※大豆の変身で作られる食べ物を知ろう大豆は、「畑の肉」とよばれ、たくさんの栄養を含んでおり、昔から日本人のたんぱく源としてさまざまな加工法が工夫され、日本の伝統食として食べ継がれてきました。今月はそんな大豆の変身で作られる食べ物が給食にたくさん登場します。ランチタイムスでも紹介しますが、みなさんもどの食品が大豆からできているか給食を食べながら探してみてくださいね。今日の給食の中にもかくれていますよ。