牛丼や焼きそば、ラーメンの添え物としてある紅生姜。関西では、お好み焼きやたこ焼きだけでなく、天ぷらにして食べる食文化があり、脇役としてではなく、主役として食されています。今年の夏は暑そうですね。梅雨の時期ももうすぐ終わり、だんだん夏気候になってきました。今回ご紹介するのは「みょうが」です。夏バテ予防に!薬味以外にも食べて欲しい!栄養がみょうがにはたっぷり含まれているのですよ。健康にとても良いことで知られるにんにく。料理の彩りや、あしらい、そして口直しにもなり、あると何かと便利ですよね。