jauneを体現しよう出勤した途端にすごい勢いで雨が降ってきましたもう名古屋も梅雨入りかなぁ今日で5月も最終日、今年も半分近く終わったと思うと信じられない速さです最近続けて、このワイン飲む話になってますが。シャトー・シャロン2010容量が620ミリなので瓶の形状が普通の750ミリのワインとは違います写真は09ですが、来るのは10年。ベルデ・ボンテというドメーヌは1984年にこの地へ移住してきたシャンタルさんとジュアンさんのご夫妻によって始まった新しい蔵です。ボンデです)シャトー・シャロン周辺に畑を買い足し、2010年からはビオロジックとなりました。因みにシャトー・シャロンはワイン名でもありますが、そもそもシャトー・シャロンという地名です。産地呼称だから地名をワイン名にするのです。前にも書きましたが、シャトー・シャロンは一人で1本飲むって感じじゃないですし💦それは何故か、飲めばきっと分かります多分低価格で開催できます。7月以降でご案内しまーすでは、その得体の知れないヴァン・ジョーヌなるものをちょっとだけ勉強してみましょう。ヴァン・ジョーヌとは、文字通り「黄色ワイン」ですVin=ワインJaune=黄色いです。自転車レースのツール・ド・フランスでトップ走者が着るユニフォームをマイヨ・ジョーヌって言いますが、あれも黄色ですよねヴァン・ジョーヌはジュラ地方にだけある独特の白ワインですサヴァニャンというブドウから作られる白ワインを、酸化するに任せて樽の中で6年以上熟成させたものを差します。他にも細かい決まりがあるんです。「ヴァン・ジョーヌというAOCはない」という事でしょうか受験生、頑張ってねヴァン・ジョーヌを名乗るための規定はもちろんあるんですが、AOC(産地呼称)としてはそれぞれのブドウ産地を名乗るのです。めんどくさーい、でしょ。ジュラワインを勉強する時は、大抵サヴォワと一緒にされちゃって、軽ーく流されて終わり、な事がほとんどですジュラだけ、を取り上げた物はとても少ないですねジュラはブルゴーニュの東にある産地で、南東に車で走るとスイスのレマン湖にすぐ行けます北のアルボワとい街が一番大きいでしょうか。南の中心がシャトー・シャロンですAOCシャトー・シャロンのワインは全てヴァン・ジョーヌです例外なし、分かり易くていいですね。赤、白、ロゼ、ヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・パイユ、と何でもアリジュラ全体をカバーする、AOCコート・ド・ジュラも同じく、何でもアリ。南のAOCエトワールだと、白だけで、ヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・パイユもあり。なんでこんな地名になったんでしょうね??「星」なんて、何か所以があるんでしょうね。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。