酒かすを使ったおなかから温まる一品です。鮭はあらを使うと、うまみがアップします。豆腐はざるに上げて水けをきり、2cm角に切る。鮭のあらは大きければ一切れを2つ~3つ(切り身の場合は3つ~4つ)に切る。大根は皮をむいて幅1cmの短冊に切る。こんにゃくは厚さを半分にして、厚さ5mmの短冊に切り、塩少々をふってかるくもんでから洗い、熱湯でさっとゆでて水けをきる。酒かすは手で小さくちぎり、ボールに入れて水1カップと和風だしの素を加え、泡立て器で混ぜながら溶かす。鍋に大根、こんにゃく、水3カップを入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にして7~8分煮込む。鮭を加えてアクを取りながらさらに4~5分煮込み、溶かした酒かす、塩少々、しょうゆ、酒を入れて全体を混ぜる。豆腐を加え、ひと煮して器に盛り、仕上げ用のねぎを散らす。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。