~ワインリスト~キッツビュールでは、日本では入手困難なフランケン地方のワインを主に取り揃えております。「ボックスボイテル」という独特の形をしており、『フランケンボトル』と呼ばれ親しまれております。この地方の葡萄は、ドイツ全土の生産量のわずか6%しかない貴重なものです。ドイツ国内でも味・香りともに人気があります。品質もとても良いものばかりなので、ぜひ当店の料理とともにお楽しみください。Rieslingさっぱりとした口当たりで料理に合わせやすい白ワインです。Dominaさっぱりとした口当たりの辛口の赤ワインです。Dornfelderファルツ地方は、バーデン地方に次ぐほど赤ワインの有名な地域。食事に合わせやすい赤ワインです。Silvanerさっぱりとした口当たりで料理にあわせやすい白ワインです。Dornfelder果実味あふれるエレガントなワインです。Silvanerさっぱりとした口当たりで料理にあわせやすい白ワインです。TRADITIONさっぱりとした辛口のワインで微かにスパークリングワインのような舌に残る爽やかな味わいです。Pfalzカベルネソーヴィニョンなど4種類のブドウから18ヶ月樽熟成したタンニンをしっかり感じられる濃厚な赤ワインです。反映した透明感あふれるフルーティーでしっかりした辛口白ワイン。Qualtätweimオルレアンは極小区画に植えられている昔からあった伝説のブドウ品種で年産わずか300本の貴重なワインです。アイスワインアイスワインとは、葡萄を樹についたまま放置して、寒波が訪れて気温マイナス8°Cを超えて葡萄が氷結した夜明け前に収穫し、凍ったままの状態ですぐに絞った果汁のみで造ります。葡萄本来の純粋で芳醇な香りに満ちた果汁で造ったワインになります。ヴィンテージの若いものは葡萄の香りが濃縮された味を楽しむことができ、熟成するほどに円熟味を帯びた濃厚さが出てきます。高級のデサートワインです。高級のグレードのワインで一般的に知られているアイスワインよりもさらに生産される本数の少ないものです。ドイツ語でTrocken(トロッケン)は乾燥、beeren(ベーレン)実auslese(アウスレーゼ)選別という意味で、つまりTrockenbeerenausleseとは木になっている状態で冬を迎えて乾燥したもの、レーズンになったものを摘み取って作ったワインになります。天候の良かった年にしか出来ないドイツワインの傑作で、世界3大貴腐ワインのひとつに数えられています。稀少価値が高く、色はブランデーと白ワインを混ぜたような黄金色をしています。デザートワインとして傑作の味をお楽しみください。ゼクトゼクトとはドイツのスパークリングワインになります。※ロゼのゼクトは、入手困難なため稀少価値の高いものとなっております。0.25l爽やかな葡萄の甘さと香りのするミニボトルの白ワインです。【※フルボトルワインをご希望の方はスタッフにお申し付け下さい。リストをお持ちいたします。Bitburger)680円~備考~※記載のメニュー以外にも季節ごとにメニューをご用意しております。※当ページで表記されている料金は全て税抜価格です。※当店では未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。6-108:00~23:00(季節変動あり)軽井沢のドイツ料理専門のレストラン。結婚式二次会、パーティーの予約の受け付けております。