つけ汁はやや魚介風っぽい感じながらスパシーなカレー味のキレが良く程良いながら程良い辛味が絶妙で非常に美味しいです。旨辛にんにくが程良くホクホックでニンニク風味も良くベストマッチな一品で美味しいです。振り掛けて更にキレのある辛さに。は辛さの半レベルの微調整ようスパイスなので振り掛け過ぎると粉っぽくなり過ぎますのでご注意を。麺はやや中太の丸ストレート麺で程良い茹で加減で滑らかなボディーだからこそ程良いつけ汁の絡みが実現出来ている感じで食感も良く美味しいです。肉が入っていて脂身がジューシーでカレーとマッチしていて非常に美味しいです。