nov.2016この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。≫制作日誌ブログはこちら今さらですが振り返りシリーズ、今回は4月頃の記事です。◆はじめてのダイコン去年の夏に種からまいたダイコン。間引きをして本葉が生えてきた頃。このへんまでは順調にいっていたのかな...日照時間が足りないことに加え、害虫よけのマルチングを怠ったことで、夏以降葉っぱをほとんど食べられてしまったのですが、冬を越え、気温が上がってくると復活してきました。実がなるのは無理そうでしたが、こんな綺麗な花が。菜の花と同じように花もつぼみも食べられるので、庭のあちこに残っていたものを収穫していきました。お恥ずかしい写真ですが、、、1本だけわずかにダイコンらしくなっていました。ダイコンの葉っぱも好きなので間引きのときから味噌汁などに入れて食べていました。おひたし作ってもらいました。長くかかったし初めての栽培だったので感慨深いです。◆はじめてのニンジンニンジンも初で、こちらも夏に種からまきました。ニンジンは寒さや土壌の影響が少なく、発芽さえすればほぼ成功と言われるようですが日照不足のせいか全然育たず、途中で諦めていました。ところが沈黙していた葉が、春になりどんどん育ってきました。ある日保温のためにかぶせていた落ち葉をどけてみると....できてる!ニンジン!感動です...。間引きが必要なのは知っていましたが諦めていたのでほったらかしでした。いうわけで収穫!どれもかなり小ぶりなサイズですが、一応ニンジンになってます。初挑戦だったので感動です。ニンジンは、深くまでよく耕して土をやわらかくしておくことでまっすぐに育つそうです。日照不足は事実なのですが、次はもっと十分に土を耕して再度チャレンジしてみたいなと思います。(モリーユというらしいです)雨上がりのある日。裏庭を見てみるとそこに謎のきのこが!入居して2年目になりますが初めてです。無知な僕は最初「グロテスク!」と思ってしまったのですが、調べてみるとどうやら食べられるきのこだと判明。”アミガサダケ”という春のきのこで、西洋ではモリーユ、モレルという呼び名で人気の食材なんだそうです。いろんな方のブログなどを参考にしました↓kinokonojikan.com山よりも庭や公園などに生えてることが多いみたいですね。似ていてる危険なきのこはないかに慎重に調べつつ、これは間違いないだろうということで、食べることにしました。庭に生えていたノビル(野蒜)も収穫し、クリームパスタにしてもらいましたよ。....ところでこの記事を書き終え、公開しようとしていたら偶然テレビで紹介されてました!森の妖精、幻のきのこだそうです。生駒ちゃんが山で半日探し回ってました。マンガ「美味しんぼ」にも出てきたのだそうです。◆にんにくも初挑戦にんにくも初挑戦でした。植えつけは秋、今回はスーパーで売っている食用のものではなく園芸店で栽培用のものを買ってきました(何が違うのかは調べてません....失礼)。春に葉っぱが半分くらい枯れてきたらいよいよ収穫です。ネットに入れ、軒先につるして乾燥させつつ、使いたいときに取り出しています。にんにく自体を嫌いになったわけではないのですが僕も妻もガッツリにんにくの効いた料理よりも、隠し味程度に使うほうが最近は好きなので、小粒でもしばらくは持ちそうです。去年実家から移植して、収穫もできたミョウガが今年も出てきました。