岐阜市エリア岐阜市でカツオが楽しめるお店カツオが食べられるお店カツオの魚としての特徴は、青系の色をしており大きさは50センチ程。三陸や高知では特別に、初鰹や戻鰹などの名称がついているものもあります。釣り方は一本釣りなどが有名。日本近海でも多く漁獲される魚であり、昔から料理され食されてきた歴史があります。刺身としては、薬味の生姜もしくはにんにく、わさびで食べるとさっぱりとして美味しいです。タタキは一般にカツオを節状に切った後、皮の部分を藁などの火で炙り氷で締めたものを指します。焼酎を多数取り揃え塚田農場は食材の生産者だけではなく、宮崎の酒造とも直接つながりを持っています。塚田農場だからこそ人気の焼酎や県外には出回らないレア焼酎を安定して仕入れてお客様へご提供する事が可能になってます。みやざき地頭鷄(じとっこ)炭火焼お客様の多くがご注文する名物料理"みやざき地頭鶏の炭火焼"。県が定めた厳しい生産条件を満たす農家にしか出荷されないため「みやざき地頭鶏」は安心安全な地鶏です。増加にもつながっています。全コース藁焼き付き!2,980円〜藁焼きと肉巻き蒸篭が楽しめるコースは、飲み放題が付いて、4,500円⇒日〜木<3時間>3,500円/金・土<2時間>4,000円でご予約が可能です。藁焼きは新鮮なうちに藁で一気に焼き上げる高知の名物料理。肉巻き蒸篭は、新鮮な野菜をブランド豚で巻き、野菜の旨味をお肉で閉じ込めた贅沢な逸品です。職人技を目の前で!土佐名物の藁焼き新鮮なうちに藁で一気に焼き上げて仕上げる、その調理法は職人による絶妙な火加減と焼き時間がポイント。藁の煙や香りはより一層風味を引き立ててくれます。高知土佐名物の「鰹の藁焼き」を岐阜にいながら味わえる当店に是非お越しくださいませ。全国のうまいもんを多数ご用意してお待ちしています。旬を一番感じていただける3種類のコースをご用意しました。プラス2000円で120分呑み放題になります。祝日ネットで予約する※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。