用語解説フェーリング反応とはフェーリング液の銅(II)イオンが、アルデヒドや還元糖による還元によって酸化銅(I)の赤色沈殿を生じる反応のことをフェーリング反応という。アルデヒドや還元糖の検出や定量に利用される。1848年にドイツのフェーリングが考案したため、フェーリング反応とよばれている。フェーリング液とは硫酸銅(II)を水に溶かした溶液(第1液)と酒石酸ナトリウムカリウム、水酸化ナトリウムを水に溶かした溶液(第2液)を、使用直前に等容量をとり混合したものをフェーリング反応の際の試薬として用いる。この試薬をフェーリング液という。混合液は硫酸銅溶液由来の濃い青藍色(深青色)である。検出できる物質アルデヒドはアルデヒド基-CHOが還元性をもつため、フェーリング反応によって検出することができる。フェーリング反応では脂肪族アルデヒドや糖類は検出ができるが、芳香族アルデヒドは検出することができない。容量分析を行う際に用いられる操作に滴定がある。(19)リンク著者とこのサイトについてお問い合わせはこちらからプライバシーポリシーはこちらスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。