人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ先日、スーパーでこんなものを見つけました。写真の上に写っているお肉です。豚パイカ(バラ軟骨)と書かれております。過去、こんな部位を食べたことがないのと、70%引きで95円とめちゃめちゃ安くなってたんですよ。どんな料理に使うか、全く分かってないままに購入しちゃいました(^^;)で、家に帰って考えた。軟骨ってことは、柔らかくても骨があるってことですね。言うことは、徹底的に煮込んだ方がトロトロになって旨いんではないかな?そういう訳で、圧力鍋で煮込みましょうってことに。牛バラ角切りも入れちゃいましょう。スポンサードリンクまずは圧力鍋に入れて、少し炒めます。うん、なかなかええ匂いが漂ってくる(^^)そして、今回の味付けに使う調味料。いう味のベースにするか考えたのは「中華風」。ルーロー飯に使うような、牛煮込み風の味付けにしたいと思います。炒めた豚・牛肉に水を加え、先ほどの調味料を混ぜたもの。ご飯のおかずになるように、ちょっと濃いめに作りましょう。これが決定的な味付けメイン。98円で売られていて、中華に使われる代表的な6つのスパイスが使われてます。こちらの品は八角の香りがすっごくしますんで、台湾系の料理作るなら、これ1つ常備しておけば充分です。圧力鍋で15分煮込んだ結果がこちら。豚パイカ(バラ軟骨)も想像通り、トロトロに仕上がりました(^^)さーて、ここから野菜も入れていきましょう。準備したのは、茄子、ニラ、小松菜です。チョイスしたわけではありません、野菜室に入ってたもんを適当に。小松菜がかなり傷みかけてた、本来はチンゲン菜を使ったほうがええです。ここからは圧力はかけません。茄子、小松菜の芯の部分を少し煮込むだけで、後はさっとくぐらせるくらいでええと思います。こーんな感じになったらええでしょう。今回、酒のアテではなくごはんのおかず用に作った見た目でしょ?食べてみても、非常に美味しい中華煮込みに仕上がってます。肝心の豚パイカの味ですね。軟骨周りのお肉は、めっちゃトロトロで肉の旨味がしっかりある。今回、牛バラ肉も使ったんですけど、圧倒的に豚パイカの方が旨い。骨周りの肉の旨さはやっぱ格別やな。軟骨がもっと柔らかくなるかと思ったけどそうではなく、コリコリと齧る程度のかたさ。鶏の軟骨唐揚げありますやん、あのくらいのかたさですね。この軟骨自体は好みではなかったな。日本の煮込みだけではく、この中華煮込みを簡単に作れるようになってきたな(^^)なんか面白い、世界の煮込み料理ないかな~?ボルシチは以前やったことあるし。向かう前に、砂川の業務スーパーに立ち寄りました。そこで気になって購入したのがこちら。18:41色々作ってみたいです。私は無類の蕎麦好きである。安くて旨い蕎麦がそろっている東京に行くと、必ず立ち食いそば巡りをします。そんな私なんで、大晦日く...記事を読む台湾のご当地屋台飯っぽい「ルーロー飯」(牛煮込みめし)を自作してみた今後の私の旅日記・・・年に1回以上は海外へ飛び立つ予定です。味をご家庭で!釜玉と生醤油うどんで食べてみた私は、讃岐うどんが大好きです。関西に住んでた時は、毎年1回は香川へ行って、讃岐うどんはしごするのが楽しみでした。麺のみ8食or希釈つゆ付6食(楽天セールマラソンの10店舗達成に最適!)楽天セール(マラソン)時の10店舗数合わせ、送料無料1000円グルメシリーズ。今回は以前も購入した会社です。以前、こんな記事を書きました。私が常々購入する半額弁当は、のり弁が多いんですよね。その理由は、価格が安い、そしておかずが...記事を読む夜中の作業中に小腹がすいた時にはこのくらいがちょうどいい♪1杯のかけそばこの日のブログ作業は深夜に及びました。日中、日経平均の大幅下落を見て、なんもする気が起らず寝込んじゃったんですよ。...記事を読むサッポロ一番塩らーめん/カオマンガイ/焼き秋刀魚/冷凍お好み焼き/しらすおろしの小ネタいつもの小ネタ集です。皆さんお馴染みのこちらのインスタント袋めん。サッポロ一番...記事を読む昨日のご飯がたくさん残ってた次の日はやっぱこれ作るよね♪やきめしチャーハンはお手のもの前日、酒を呑まずにご飯だけの休肝日を設けようと思ってました。呑んじゃった・・・ダメやねホントダメ人間。この酒浸りの...記事を読む半額200円の鯖昆布巻き寿司・150円のサーモン巻き寿司の手抜き晩酌スーパー半額ハンティングに出掛ける日。いう日は、晩御飯作ることなく、相方が仕事から帰ってくるのを待ちます。私のパスタ作りは、イタリアンのお店で出て来てもおかしくないくらいのレベルに味を引き上げています。今回、スーパーで見つけたのがこちら。...記事を読む停電は長引きそう?しかも全道全部で停電発生?情報が錯綜する中どう行動する?(その2)こういう大規模災害が発生した時に流れるのがデマ・・・ネットで拡散するの考えませんか?(その3)コメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。