【ambai(あんばい)】ambaiは、お客様が「ずっと使いたい道具」、作り手が「ずっとつくり続けたい道具」を目標に、日本でのもの作りにこだわり続けています。小泉誠氏によるデザインと、各地域の特色、技術、素材が融合し、他に無い「誠実な道具」「かけがえの無い道具」「使い手にとっていい塩梅(ambai)となる道具」をつくり続けています。繊維状の凹凸を浮き立たせた特殊加工を施しており、食材とランダムな点で接触するため、油なじみもよく、こげつきやこびりつきを防ぎます。SEISAKUSHO】。36.3×36.3×3cm。