)グラニュー糖50~63gコーンスターチ20~25g無塩バター25g作り方1牛乳と、バニラビーンズ(中の種としごいたサヤも)を鍋に入れ、グラニュー糖の1/3を加えて、沸騰寸前まで温める。2卵黄(常温に戻す)、残りのグラニュー糖、ふるったコーンスターチをよくすり合わせる。(白っぽくなるまで)32に1を少量ずつ加えながら合わせ、裏ごしをする。鍋に戻して、中火で炊き上げる(しっかり火を入れる)43に無塩バター(常温に戻す)を加えて、よく合わせる。バットに広げてラップをかけて冷ます。(1人)19/09/06あまりカスタード見えませんが。Reservedもっと追加するには?。