洋食ツイートシェアLINEGoogle+はてブひとりで孤独にグルメを楽しみたい人も、大勢でワイワイ楽しみたい人も、どんなシチュエーションでも楽しめる万能な料理と言えば、メキシコ料理である。タコスやトルティーヤはもちろんのこと、魚介の団子や野菜のスープまで、あらゆる料理を堪能することができる。・サルシータの絶品料理なかでもメキシコ料理店「サルシータ」(東京都港区南麻布4-5-65)は本格的なメキシコ料理店として定評があり、グルメ菜人が多数訪れる名店。今回は、そんなサルシータの絶品料理を実際に食べて美味しさを調べ、ランキング形式で紹介したいと思う。ケソフンディードチーズをたっぷりと耐熱皿に入れてオーブンで焼き、炒めた自家製チョリソとメキシコの唐辛子「チポトレ」をのせた一品である。タコス(具を選択可能)ひとつひとつの食材を丁寧にし調理して味付けをした本格派なタコス。した肉とトマトからあふれ出すエキスが生地に浸透すれば、目の前にメキシコの風景が広がる。焼きサケディーヤたっぷりチーズにふわっとした生地を熱々のうちに食べると絶品。タコスと違って芳醇で濃厚なテイストを堪能できる逸品。チョリソの溺れ卵これも熱々のうちに食べるべき料理。卵を崩し、濃厚な黄身がやや強めのチョリソテイストと混ざってメキシカンな美味しさに昇華している。ピピアンベルデチキンにたっぷりとかけられたドロリとしているソースは、カボチャの種をベースに緑のトマトと唐辛子を加えて作られたもの。メキシコ料理の中でも歴史の深い料理であり、ヨーロッパ人が到来する前から食べられていたそうだ。豚肉と唐辛子のタマレス・サルシータはランチも美味しいサルシータはランチタイムも営業しており、手軽にプレートでメキシコ料理を堪能することが可能。今回の料理はディナー限定だが、ランチに出向いてその断片を体験するのはアリだろう。少なくともサルシータを訪れたのであれば「ケソフンディード」と「タコス」は食べておきたいところ。東京メインディッシュページトップへ。