ときどき佐藤畜産にお世話になってる家庭は多いです。JGAPの認証をとれば、世界的にも認められて、オリンピックでも提供できます。そんな取り組みをしている牧場は少ないと思います。プレゼンの中で、肥育する数を今の1000から3000に増やすのが目標だとおっしゃってて、それはそれで、ある意味、挑戦だなあと思いました。頭数を増やすだけでは工夫がないかなと思います。牛肉の種類にバリエーションを持たせることが重要かと思います。肥育日数を変える、などなど。3000頭肥育するとすると、300頭は血統のいい牛で、最高の餌をやり、チャンピオン牛を狙えるような最高級A5ランク米沢牛、1500頭は現在のレベルの米沢牛、1200頭は肥育日数が若干短くてもうちょっと安い米沢牛、みたいな。地元でもよりリーズナブルに米沢牛を普段から口にできますしね。米沢でうまいすき焼き屋を開いていただきたいです。関西風のザラメと醤油でジュジュっと焼く、本物の正統派のすき焼き屋です。仲居さんもいて、本格的なすき焼き屋です。日本全国から、このすき焼きを食べに来るような超一流のお店です。実は仲居さんを雇っても低コスト化にアイデアがあります。コンサル料無料でお教えします。何を隠そう、とんでもなくうまいレシピ案があって、これを出せば日本一間違いなしっていうやつです。あの「牛肉どまん中」にも勝てますね。レシピ料無料でお教えします。日本一の牛肉弁当、をぜひ目指して欲しいと思います。目標に向かって頑張ってください。(火)夢窓アワードの紹介続きます。アルス株式会社の夢窓。一言で言えば、木製のサッシ。通常はアルミなど金属ですが、ここのは木製です。・クオリティーの高さ・木材の可能性を引き出しているということです。若いお二人が多少緊張気味にプレゼンしてくれました。あと、高い機能性として。ハンドルの向きによって、開き方が変わります。木製なので、金属よりも熱伝導が低くて、断熱性が高くて結露しにくくなってます。何よりも木製ですから温かみを感じます。安心してお使いいただけます。今は木製サッシはサッシ市場の1%だそうですが、10%まであげたいとのことでした。いやいやなんのなんの、50%はいけますよ、このクオリティーなら。スマート未来ハウスのダイニングの大きなサッシ、これが夢窓です。このサッシの素晴らしさは、実際に使わせていただいて実感しております。夢窓もじっくり見ていただきたいと思います。断熱性と意匠性の点から、ワインセラーなどうってつけかと思います。ワインブームの折、小型、中型のワインセラーを設置する家庭が増えてます。うちにも140本入るのがありますが、この外観が木製で夢窓みたいなら、なんて素敵なんだろうなと思います。他にも、山形、米沢らしい製品をたくさん生み出して欲しいですね。アワード受賞、おめでとうございます。ご存知ですか?私は食べたことなかったです。スーパーの納豆コーナーの片隅に置いてあるのは知ってましたけど。その得体の知れない納豆が、米沢品質アワードの受賞作の一つでした。最後には、なるほど、なるほど、と思いました。