原材料の米を米麹で発酵させた「もろみ」をろ過して作る。原料を発酵させてアルコールを得ることから、醸造酒に分類される。蒸留方法により法律的には「甲類」と「乙類」に分類される。「甲類」は、主に廃糖蜜を発酵させ、連続式蒸...はてなキーワードを見る食べログカカクコムによる、「グルメガイド」。一般ユーザーによる口コミや点数評価が特徴。}}${price}円{{/if}}知りたいことを検索してみようログインして回答する進んだ先のページで「許可する」ボタンを押してはてなによるアクセスを許可すると、認証が終わります。ご利用にあたりましては、はてな利用規約が適用されます。ご確認いただきご同意の上でご利用ください。