レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク鶏胸肉のやわらかチキン南蛮Description美肌には1日に体重の1%のたんぱく質が必要。★仕上げ用タルタルソース適量パセリお好みで作り方1まず鳥胸肉に調味料が馴染みやすいようにフォークで数ヶ所トントンして穴を作っておきます。2ナイロン袋に適度な大きさに切った鶏肉と酒、砂糖、塩コショウ、ニンニクを入れて揉み10分以上置いておきます。3その間に先に南蛮タレを作ります。鍋に醤油、酢、砂糖を入れて軽く火にかけておきます。4キッチンペーパーで水分を取った鶏肉に小麦粉と片栗粉を混ぜた物をつけ、卵にくぐらせて、再度軽く先程の粉をつけます。5180°C位の油で揚げます。気泡が細かくなれば取り出して菜箸で穴を開けてみて、肉汁が濁ってなければ火が通ってる合図です。6バットにあげて数十秒余熱を通したら南蛮タレにしっかり浸してお皿に盛ってタルタルソースをかければ完成です!コツ・ポイント鶏もも肉でも良いですが、胸肉でもしっかり下準備をすればやわらかジューシーに仕上がります。甘めなので南蛮タレはお好みで調整してください。(12人)19/12/24胸なのに柔らかく美味しかったですp(^-^)qにしあまね19/12/14とっても美味しく出来ました!甘めのタレ最高です!とちおとめみなりんこ19/12/12美味しくいただきました!リピします。Reservedもっと追加するには?。