山口県下松市/笠戸ひらめのさばき方教室が開催されましたJavaScriptが無効なため一部の機能が動作しません。動作させるためにはJavaScriptを有効にしてください。ブラウザの機能をご利用ください。本文へスキップします。笠戸ひらめのさばき方教室が開催されましたここから本文です。笠戸ひらめのさばき方教室が開催されました下松市栽培漁業センター「笠戸ひらめ」のさばき方教室が、ほしらんどくだまつ調理室で開催されました。食材に使われたのは、センターで当日の朝しめたばかりの新鮮なひらめ。センターでは下松の名物であるひらめにもっと親しんでもらおうと、ステーキナイフやキッチンばさみなど、家庭にある道具を使ったさばき方教室を年に数回開いています。お土産にもう1匹もらえるこの教室は毎回人気で、今回も受付から10数分で満席になったそうです。市内から初めて参加したという女性は、「基本的なことから丁寧に教えてもらって、とてもわかりやすかった。お土産の1匹はがんばって家でさばいて家族に食べてもらいます」と話してくれました。栽培漁業センターでは、笠戸ひらめの販売も行っています。年内は12月31日の昼まで営業していますので、ご興味のある方はぜひご利用ください。※年明けは、1月7日までお正月休みとなります。笠戸ひらめの特徴はこの肉厚な身。