岳間でうまかもん教室。07:20ほっと岳間でうまかもん教室。岳間(旧岳間小学校)で2ヶ月に1回開催されている、「岳間うまかもん教室」にお邪魔してきました◎そうそう。聞かれるのが、「ほっと岳間」ってナニ??って聞かれるので、そちらの説明からさせて頂きます。唯一残っている、旧岳間小学校。岳間の人達は、団結力が凄かですもんね~。人数の少なかった分、助け合いのチカラが強いとでしょうね。今回の料理のテーマは、こんにゃく作りでした。講師は、地元の名人、古田さん。分からない事があれば、その都度聞き自らが考えて行動する料理教室、それが、この岳間うまかもん教室。古田講師の手にかかれば凸凹のこんにゃくもあっという間にすべすべのこんにゃくに変身!!ワタシには、古田講師の手が、魔法の手に見えて、その手つきが面白くって、たまりません。たくさんの場所から参加されているという事。本当にビックリしました☆そして、丸めたこんにゃくは、外の大窯で茹でます。春に開催される、岳間渓谷ぐるっとウォークではこの大窯2つで、豚汁を作るそうですよ◎そして、ふきのとうの天ぷら作りも始まってました◎ふきのとうの天ぷらのコツば、名人に教えてもらいました◎ふきのとうって、家で普通に揚げても、べちゃーってするでしょ。半分にさいてからそれから、広げながら粉をつけて揚げるとカラッと揚がるとか。おでんも仕込み済みでありました◎そして、食べる準備も皆さんで。手作りこんにゃくは、約30分~40分ほど湯がきます。ワタシの大好物のぜんざいまでありました◎テーブルに揃った本日の料理たち。鹿北の素材を使った、田舎ならではの料理。優しい味のする料理なのです。大人の苦味を一足早く、味わえました◎そして、出来上がった、こんにゃくさん。こんにゃくって、丸め方が悪いと、こぎゃんして、凸凹になったり、割れたりするとです。やってみらんことには、分からんこと。岳間うまかもん教室、気になる方はほっと岳間へご連絡下さいませ。しモンの日々と、鹿北の宝を探す旅。しモンの日々と、鹿北の宝を探す旅。フォローこのプロジェクトは「平成30年度くまもと里モンプロジェクト推進事業」の一環でスタートしました。HP・FB・IGを使って、鹿北をPR中です。田舎では当たり前になりつつある問題。etc田畑は荒れて、住む人を無くした家は崩れゆく。自分の生まれ育った町が、自然にのみこまれよる、そぎゃん風景ば見た時、ただただ悲しかったとです。しモンば見つけて鹿北の魅力ば発信して、移住者ば少しでん増やしていければヨカね。イロイロを写真で情報発信します。山鹿市のホームページにようこそ。移住しやすい街として注目を集めている熊本県山鹿(やまが)市。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。