瀬戸内海に浮かぶ小さな島。煮干し(いりこ)の原料となるカタクチイワシ漁が盛んなところで「いりこの島」とも呼ばれています。岡山中央水産でも煮干しといえば「伊吹いりこ」ということで人気の品!でも生産地である伊吹島には行ったことがありませんでした。岡山から1時間半ほど車を走らせ観音寺港からフェリーで約30分で到着です。到着すると早速いりこの登場!さすが生産地だけあって種類もよりどりみどり。漁をしてすぐの新鮮なイワシをそのまま加工場に運べるシステムも。町の人はみんなバイクで颯爽と移動していました。(夏は島民総出でいりこ漁にかかりっきりなのでおもてなしのできる秋に参加、ということだそうです。楽しみにしていたのは島グルメ!・・・花より団子な我が家です(^-^;島のおばちゃん達がその場で焼いてくれる「ようしょく焼き」ネギ焼のようなもの。息子もおいしい、おいしいとかなり食べていました!こちらは「いりこ飯のおにぎり弁当」。いりこだしで炊いた炊き込みご飯にはちゃーんといりこ自体も入っています。観音寺の道の駅で買ったもの。小魚をプレスして薄くせんべいのようにしただけの素朴なおやつ!大人も子どもも一緒になって食べられるこんなおやつって嬉しいですよね~^^大漁旗がたくさん掲げられた港。帰りはみなさんフェリーが見えなくなるまでずーーっと手や旗を振ってお見送りしてくれました。その様子を見てフェリーに乗っている人たちはみんな笑顔^^伊吹島は本当に小さな島で町を見て回るのもそんなに時間はかかりません。「いりこの島」だけあって「いりこ」だけです(^-^;でもそんないりこの島に住む人たちはみんな温かくて歩いていれば気さくに声をかけてくれるし「忘れないでね~また来てね~」と言ってくれる。そんなことを思い返して帰りのフェリーではほっこりとした温かい気持ちになりました。【岡山中央水産Instagram(インスタグラム)】(アカウント:okayamatyuusui)だし・乾物を使った日々の食事を発信しています。だしのとり方からだしを使った離乳食レシピ・大人用レシピまで。毎日のお料理の参考にしていただけると嬉しいです。水にポンと浸けるだけ!簡単水出しができる「赤ちゃんのおだし」(離乳食スタートから使える天然だし)はネットショップから便利にご購入いただけます。/LINE@毎月のおだし教室の先行案内など最新情報をお届けしています。関連記事を読む2016年広島産煮干し雪がめったにふらない岡山市もほんの少し雪がちらつくほど今日は寒い一日です。市場ふくふく通りにも冷たい風が吹いていてお客様もスタッフもブルブル...記事を読むだしをとった後の昆布はどうする?Facebookページにて募集しておりました商品モニターですが、昨日で一旦受付を終了いたしました!たくさんのご応募ありがとうございました。離乳食にも大活躍のおだし!写真は400mlくらいの可愛い容器ですがこれでは全然足りず、結局いつも昆布だし1L、煮干し昆布だし1L常備している...記事を読む2月14日はバレンタイン、だけじゃない!今日は2月14日。世間はバレンタインデー1色の本日。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。5歳・2歳の男の子のおかあさん。食育インストラクター。素材のおいしさがわかる食づくりがモットー。天然だしでつくるやさしい食のある暮らしをつづっています。有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。酢飯の味つけを控えめにするコツ。2歳、5歳と一緒に「洋食」を楽しむためのちょっとした工夫。赤ちゃんのおだしやさんのブログ。