/フレンチバレンタインは恵比寿の「ジョエルロブション」2Fでランチしてきました。ひさしぶりのロブションです。根セロリのフォンダンとガトー仕立てにピーナッツのクーリーとメレンゲを添えてこれまた、パープルのお皿にピンクの色合いと華やかな色合いフォアグラのムースのような食感にさっくりメレンゲが面白い。活ホタテ貝ポワレにし、3種類のレザンとケッパーのコンディモン添えカレーオイルで火を通したカリフラワーと共にパンのワゴンから海苔のクロワッサン、栗のパン、アンチョビクロワッサン等。ヘーゼルナッツのクリームとオレオをまとったミルクのアイスクリームチョコの蓋あけるとこんな感じ。これは、六本木のラトリエでも似た様なの食べた気が・・・と思って画像探してみた。↓2008年1月の六本木ロブションのランチにてほらこれ、円盤みたいなチョコのデザートまぁね、、同じ冠名?のお店だししょうがないけど。↓2007年12月のランチこっちは洋ナシのクーリーにガトーショコラがダイレクトに浸かってるよ。図なんか、こうやって昔のと比較できるのってちょっと楽しいかもw〆のドリンクと小菓子のピスタチオのブリュレ、だったかな。ロブションだなぁ・・って久しぶりに感心しちゃいました。味もさることながら、ちょっとした小道具を駆使しての演出の仕方も相変わらず上手で彩り豊かな食材やデザイン性の高いお皿なんかも、見て楽しめる。前菜や魚料理と比べると、シンプルな牛肉のローストはちょっと面白味に欠けるかな。後は、再訪も回数が増えると食べた事のあるお皿が増えてしまい選択肢が少なくなってしまうけどそれにしたって、美味しいレストランだと思うのです。女性客にパンのお土産が出るのも相変わらずで、オレンジ風味のブリオッシュ風のパンを一斤貰いました。★★☆ごちそうさまでした。|【編集】プロフィールAuthor:Mukaご訪問ありがとうございます。私的食日記となっております。ブログ内の価格・料理名は記憶頼りの為、ほぼ曖昧です。ブログの詳細は「モグメモについて」をご参照下さい好みで星も付けてたりします。最高が★3つです広告コメが凄まじいのでブログのコメント欄は閉じてます。何かあれば、↓のメールフォームにてご連絡頂ください。