管理人が食べ歩いたラーメンについての感想などを書いていきます。新潟県内をメインに県外店等、幅広い地域、ジャンルのお勧め麺情報を紹介していきたいと思います。新メニュー情報、新店オープンについて、限定情報、サービス情報、イベント告知等なども掲載していきます。近くにオープンした「ねこの鍵」へと行ってきました。提供しているのは醤油と塩、そして数種のトッピングのみとなっています。こちらしょうゆらぁめん生姜がガツンと効いたあっさり醤油味のスープです。旨味もハッキリとし、強い生姜風味がとても印象的です。麺はもっちり食感の中太麺です。強く効かせた生姜風味が印象的な長岡生姜醤油系の一杯でした!潮らぁめん強い貝出汁がとても特徴的です。塩味のスープからは貝の旨味がしっかりと感じ取れました。そこに多加水もっちり中太麺の組み合わせが意外にもマッチしております。2品とも丁寧な仕上がりで、こだわりを感じる出来となっていました。2杯ともとても美味しかったです。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。