木綿豆腐は水切りして2cm角に切る。レモンはくし切りにします。リンゴはすりおろし、生姜はすりおろした汁も一緒に使います。調味料を合わせ、マリネ液を作ります。3調理手順バットに豆腐を並べ、マリネ液をかける。1~2時間漬けますが、途中で裏返して、まんべんなくマリネします。4調理手順クッキングシートに米油を塗り、2をのせ、200°Cのオーブンで15~20分を目安に、表面がこんがり色づくまで焼きます。5調理手順4のケバブを皿に盛り付け、レモンを添えたら出来上がり。☆今回はレタスサラダもワンプレートに盛り付けています。Mapで開く沖縄市登川、国道329号線沿いのマクドナルド前の信号から、すき家・ネッツトヨタ側へ入るとすぐ目の前に見えます。