水菜と卵のホットサンド水菜と卵のホットサンド2009.05.29ほぼ、Oisixで取り寄せたものばかりです。毎週届くのが楽しみになりました。レポート一回目は、野菜ソムリエ暮らしでアップしています。食パンは白神こだま酵母で作ったのだそう・・・でもパンは全体的にあまり好みじゃないなあ。6枚切りのを更に薄くカットして、ホットサンドに仕立ててみました。フィリングは水菜と卵。マヨネーズベースとケチャップベースで。朝の調理は、手軽な調味料に助けられます。Oisixの水菜は、祖父母が作って送ってくれる水菜に似て、しゃきーんと力強いので、しゃきしゃきして美味しいなあと思いました。サラダでそのままわしわしと食べるのも好きですが、ホットサンドにすると驚くほどかさが減るので、一気に食べてしまいますね。頬がぎゅっと引き締まるような、凄みのある濃い味にびっくりしました。トマトって色々あるんだなあ。その向こうにあるのは、ソルトリーフ。これだけはOisixではなく、たまに行く商店街の八百屋さんで見かけて購入したもの。食べてみたいけど都会の洒落た八百屋さんでないと買えないと思ってたので、ラッキー。見た目も水滴がついたような不思議な形状で、かじってみると本当に塩気があるんですよ。面白い・・・かなり塩味が濃いので、一回につきこれくらいの量でしか食べられません。料理法を公式サイトから学ばないと。