自分の好きな抽出方法を見つけましょう!おいしいコーヒー・自分の好きな味のコーヒーを飲むためには、色々な準備や気を付けることがあります。その一つに、器具ごとによる、味の違いがあります。カフェイン有、無にかかわらず、抽出方法で味がかなり変わります。コーヒー豆の中に含まれるコーヒーオイルがどう抽出後のコーヒーに出るか。コーヒーを抽出する温度による、酸や糖・苦味の成分の出かたの違い。器具によるコーヒー豆の挽き方による味の違いなどです。コーヒーの抽出方法は、2通り。浸漬法と透過法コーヒーを淹れる器具の種類は沢山ありますが、方式としてはこの2通りになります。透過法(ドリップ)ペーパードリップや布(ネル)ドリップなど、お湯を上から注いで、透過させる方法。ペーパードリップは、ペーパーフィルターがコーヒーオイルを吸う為、すっきりとした味わいになる。ネルや金属フィルターで入れると、まろやかさなど味わいが違う。お湯を淹れる速度や温度でも味が変わるのが、楽しさの1つ。浸漬法(ボイルド)コーヒープレス(フレンチプレス)やサイフォン、水出しなど、コーヒーの粉を直接器具に入れ、お湯に粉を浸して抽出する方法。温度や、お湯の量、漬けている時間を守れば、比較的同じ味になります。カップオブエクセレンス(その年、その国で最もおいしいコーヒーの称号)の選定方法などに使われる、カッピングという方法が、この浸透法です。お豆によって、気分によって、合う器具合わない器具はあります。コーヒーは知れば知るほど、どんなものを使えばいいのかわからなくなりそうですが、それだけ楽しみが広がります。私のおすすめはペーパードリップです。手軽に安く買える(100均にもありますし、普通に買っても400円くらいで買えます)ペーパーを捨てるだけなので、手入れが簡単(私自身、面倒臭いのが嫌なので)そして、もう一つ。コーヒープレス(フレンチプレス)少しお値段しますが、一度買えば、ペーパーフィルターが要らないので、その後費用が掛かりません。コーヒーの粉をそのまま捨てるだけなので、プレスについた粉をすすぐだけです。(ただ、排水口にそのままよりは、先に三角コーナーなどの網の袋などに入れた方が良いと思います。)ただ、コーヒープレスはコーヒーを食べるような印象になる器具なので、それが良い!という方と粉っぽく感じる方に分かれます。カフェインレスコーヒーを美味しくいれるハンドドリップの淹れ方ハンドドリップでの、おいしいコーヒーの淹れ方をご紹介します。ペーパーフィルターのシール目を交互に折り、ドリッパーにセットコーヒーの粉を12g、ペーパーに入れ、ドリッパーを振り、粉を平らにする沸騰したお湯を粉を湿らすように全体に入れる20~30秒蒸らす真ん中に50円から100円玉の大きさの円を描くように、2回に分けてお湯をそそぐこの2回に分けてというのがポイント。カフェインレスの味の軽さを、この回数を分ける事でおいしく抽出します。コーヒーが落ち切る前に、ドリッパーをはずします。妊娠中や授乳中、飲み物でさえ色々制限されてしまう中、コーヒーという物を選択することが出来る。欲しがる子どもと一緒に飲める。それは、カフェインレスだからこそ出来る事。不安があっては、大切な子どもにあげられません。そんな不安を無くし、罪悪感無く、おいしく飲めるようお伝えします。カフェイン入りとカフェインレスを上手に使い分けしてください。おいしいカフェインレスコーヒーアレンジレシピコーヒーは、ストレートで飲むのもおいしいですが、生クリームや牛乳ともとても相性が良いもので...器具ごとによる、コーヒーの味の違いおいしいコーヒー・自分の好きな味のコーヒーを飲むためには、色々な準備や気を付けることがあり...話題のコーヒーがもっている効能ご紹介!ポリフェノールと聞くと、「赤ワイン」が浮かぶかと思いますが、抗酸化作用のある身体にとても素...何歳からカフェインを取って良いの?1回目の記事で、私の子どもたちがコーヒーゼリーを食べた時どうなったかを書きました。...カフェインとカフェインレスのメリット・デメリットカフェイン=悪!なんてことはありません。良い所もいっぱいあります。...カフェインレスって安心?カフェインレスコーヒーが出来るまで一番有名なのは、皆さんご存知、興奮作用。必要な能力~思考力~最終回は「受験算数に必要な能力~思考力~」です。思考力は一朝一夕には...トマトロールを焼いてみよう出張メインのベビマ(ベビーマッサージ)教室です。赤ちゃんと一緒にいろ...【スティックパンレシピ12】チーズとベーコンのぐるぐるスティックパン忙しいママも楽チン、子どもも喜ぶスティックパン。安全安心な材料で作る...~浮かべて涼を~暑い夏でも楽しめる暑さに強い花があります。記念日の撮影の時、可愛いブーケを子どもに持たせてもポイっと投げてしま...「さんすう」で親子のコミュニケーション作りママと子どもが楽しめる、日々の生活の中で出来る算数を中心に書いていま...記事一覧を見る注目トピックス床の上までお部屋まるごと暖かく。ハッピー・ノートファーム2019』ファームオーナー大募集トピックス一覧を見るWeeklyゴーゴーリサーチ[今週の投票]どうする我が家の”子ども部屋”抽選で5名様に『図書カード500円分』をプレゼント。