カフェを始めると決めてから勉強を始めたのですが、主な教科書は漫画でした。『僕はコーヒーが飲めない。』『バリスタ』『珈琲どりーむ』。それでイメージを掴んでから雑誌などを読みます。その中でコーヒーの魅力などを知っていき、コピ・ルアックの存在を知ります。いつか飲んでみたいと思っていたら、私をコーヒー好きだと思ったお客様からプレゼントしていただきました。1年前はただ漫画を読んでいただけだった私が、コーヒーが好きだと思っていただけるまでに成長していったのです。飲み方を調べるうちにインドネシア式の飲み方を知ったり。アニメ再現メニューを出してはいますが、全てのアニメを網羅しているわけではありません。そんな時、お客様との会話の中でまだ見ていないアニメとそれに登場する食事を教えていただいたり、すでに見ていたのに食事を思い出せなかったものがあったり。知見が拡がっていきます。先日、アイドル分野のお客様がいらっしゃいました。BiSHの存在を知っていたのです。無名のアイドルではないのですが、この辺で知っている人はいなかったので「BiSH好きなんですか?」と聞かれた瞬間バイブス上がりました。あとジャズも漫画から入ったのですが、主人公がサックスなのでサックス奏者ばかり聴いていたら「トロンボーンもいいよ」と教えていただきました。ジャズもちょっと前まで興味なかったのに。なんだかいろんなものが拡がっていく感覚です。この拡がったものを地域のためにも活かしていきたいです。