八溝山の麓に位置する大子町。この土地ならではの「すぐれもの」を生み出しています。大子を取り囲む八溝の山々。海底であった山々には長い時間をかけてミネラルが蓄えられ、山々から染み出す清流として田畑を潤し、森の木々や山々の石が工芸品の原材料となっています。1日の寒暖さも大きい。厳しい気候を生き抜くために、農作物は栄養や糖分をたっぷり蓄えます。それが大子ならではの「旨味」となり、ここでしか味わえない「美味しさ」が生まれるのです。限られた土地と厳しい気候の中で生活していくために、自然を味方にする術を身に付け、知恵を生み出していった大子の人々。その技術を受け継ぎ、高められて大子の「すぐれもの」が生み出されています。