死去ヒューガルデン・ホワイトピエール・セリスベルギービールホワイトビールベルギーより悲しいお知らせが届きました。ヒューガルデン・ホワイトを復活させ、ホワイトビールというスタイルがベルギー中に定着するまでに広めた偉大な人物、ピエール・セリス氏が4月9日、癌のため86歳で亡くなりました。次回の愛知大学ベルギービール講座のテーマはホワイトビール。そのカリキュラムをアップデートしようとしていた時に訃報を知りました。今週はセリス氏にまつわるビールを飲んで追悼したいと思います。心よりご冥福をお祈りいたします。■ホワイトビールとピエール・セリス氏についてヒューガルデン村では1000年代前半から醸造が行われていたと考えられており、村の資料館に保存されている文献には、すでに1318年にはビールが醸造されていたと記されています。15世紀にはホワイトビールの醸造が始まりました。1890年には、人口2000人に対して過去最大の35の醸造所が出現。なんと57人に1醸造所という割合です。1900年代に入ると、ピルスナービールとの競合、そして酒税の引き上げのためホワイトビールの醸造所は激減。1957年には最後のホワイトビール醸造所であるトムシン醸造所も閉鎖されました。トムシン醸造所の隣に住んでいた牛乳屋のピエール・セリス氏は以前よりビール醸造に興味を持っていました。1965年、彼は牛の仲買人をしている父親から借金し、廃業した醸造所から設備一式を買ってきてにホワイトビール造りに着手しました。当初、年配のビールファンが懐かしがって飲んでくれると考えていましたが、実際にはナチュラルなビールだということで若者に受けました。ホワイトビールの人気は一気に広まり、醸造所は急速に大きくなりました。ところが1985年、デ・クライス醸造所は火事で一部が焼失。ブッシュ・インベヴ)の傘下に入ることとなりました。セリス氏は1992年にアメリカに渡り、テキサスのオースチンにブルワリーを設立。セリス・ホワイトというベルジャンスタイルのホワイトビールの醸造を開始しました。グレート・アメリカン・ビア・フェスティバルで何度もメダルを獲得するなど成功しましたが、3年後の1995年にはミラー社に売却。ベルギーでは当時のデ・スメッド醸造所とライセンス契約を結びました。ところが今度は2001年にミラー社が撤退。その後セリス氏プロデュースのビールは、ヴァン・スティーンベルグ醸造所、シント・ベルナルデュス醸造所などでライセンス生産されています。ツイート※記事に掲載されている店舗のメニューや営業時間、イベント内容などの情報は予告なしに変更される場合があります。店舗のホームページやイベントの告知ページなどをご確認の上、ご来店・ご来場くださいますようお願い申し上げます。公式facebookページ公式facebookページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。代表理事1967年、名古屋市生まれ。26歳のときにベルギービールと出会い、以来ベルギービールを愛し、仕事でというよりライフワークとしてベルギービール普及に情熱を傾け、毎年ベルギーを訪れている。2001年よりベルギービールに関する講座、セミナー活動をスタート。ベルギービール講座開講。講演やセミナーにも積極的に取り組んでいる。『ベルギービール大全<新>』(三輪一記+石黒謙吾/アスペクト)。このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。新しい記事このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。Feedこのエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。