更新日:2019年10月30日この記事は約6分で読み終わります。飲食事業を営む皆様、インバウンド対応は進めていらっしゃるでしょうか?年々日本を訪れる訪日外国人観光客は増えていますが、2014年には訪日外国人が1300万人だったのが2016年には2400万人を超え、東京オリンピックが控える2020年には政府目標で4000万人とされています。日本を訪れる際に最も楽しみにしているのは「日本食を食べること」となっており、今後ますます日本での飲食業界におけるインバウンド対応が必要となります。ショッピング、豊かな伝統文化などがありますが、実はその中で最も注目を集めているのは日本の料理なんです。インバウンド市場や各国の訪日外国人に関する調査やもっと詳しいインバウンドデータ知るには?訪日ラボがまとめた「インバウンドデータレポート」を詳しく見てみる「調査・リサーチ」の資料を無料でダウンロードする「インバウンドデータ」の資料を無料で...しかし実際には「インバウンド対応って結局どういうことなのかわからない。」「実際何をすれば良いのかわからない。」という方も多いのではないでしょうか?そんな方に向けて農林水産省が飲食事業者に向けて「飲食事業者のためのインバウンド対応ガイドブック」というガイドラインを公開しています。実践編」について詳しく見ていきます。逆に海外旅行はアウトバウンドと言います(※いずれの単語も英語ですが、本来は「外から入ってくる」「内から出ていく」という意味の言葉で、「旅行」という意味合いは日本で後付されたものです)。影響で、今までにないスピードで訪日外国人観光客が増えています。インバウンドは首都圏のみのものではなく地方にも広がりを見せてきています。入る」など積極的に日本文化を楽しんでいます。4つの国で約72%を占め、次いでアメリカ、タイ、オーストラリアと続いています。東アジアと比較すると東南アジアからの訪日外国人観光客は少なく見えますが、ヨーロッパ、アメリカからの訪日外国人観光客はさらに少ないというのが現状です。訪日外国人観光客が多く訪れるのは旧暦である春節の2月。各国の大型連休に合わせての訪日も多く、中国では国慶節の9月・10月が大型連休になっています。欧米各国については欧州でのバカンス時期の7月・8月頃と12月のクリスマス休暇の訪日が多く、各国ともに日本の花見シーズン・紅葉シーズンは人気の時期となっています。インバウンドが盛り上がるシーズンについては、以下の「インバウンドカレンダー」記事も参照下さい。タイ)編インバウンド市場において需要がもっとも高まる7月、8月といった夏休み・バカンス期間を過ぎ、そろそろ10月の紅葉需要が喚起される時期となりました。インバウンドビジネスにおいて、どの国の訪日外国人観光客がどの月・タイミングで訪日外客数が増減するのか、いわばインバウンドカレンダーを押さえることは、戦略的に重要となります。今回は、国籍別に月別訪日外客数を、2013年〜2016年まで集計。先日ご紹介したインバウンドカレンダーの全国関集計&アジア編が好評でしたので、後編として欧米(英語圏)のアメリカ、カナダ、イギリス、オーストラリアのインバウンドカレンダーをご紹介します。<東アジア・東南アジア編はこちら>インバウンドビジネスにおいて、どの国の訪日外国人観光客がどの月・タイミングで訪日外客数が増減するのか、いわばインバウンドカレンダーを押さえることは、戦略的に重要となります。広告などの集客戦略のタイミング選定などに活用下さい。今回は、国籍別に月別訪日外客数を、2013年〜...2.外国人の多様性を知る「和食」がユネスコ無形文化遺産として認められ、日本は「食文化・料理に魅力を感じる国」の上位にランキングされています。訪日外国人は出身国や宗教、個人の信念によって食文化が異なり、当然使用する言語も異なっています。当然のように食物アレルギーに関しても注意が必要です。国籍別インバウンド対策についてはこちらで解説しています。簡単に見ていくと、キリスト教徒(肉やアルコールを避ける人がいるが、基本的には禁止事項はない)、仏教徒(大乗仏教が広まっている地域では肉全般、ネギ科の植物などに注意が必要)、ヒンドゥー教徒(牛肉を食べない、肉を避ける人もおり、ネギ科の食物も食べない事がある)、イスラム教徒(豚は禁忌、アルコール、宗教上適切に処理されていない肉類を食べる事が出来ない)、ベジタリアン(動物性食品を食べない)などの特徴があり、それぞれ個別に注意が必要です。近年増えている訪日外国人観光客を飲食店がおもてなしする際には、「食べることが出来ないもの」「食べてはいけないもの」「食べたくないもの」でニーズを整理することが出来ることを「飲食店のための国籍別インバウンド対策・おもてなしポイント」シリーズでご紹介しました。ユダヤ教」「ヒンドゥー教」などの宗教ごとに気をつけるポイントがあります。観光庁が実施している平成28年度10月-12月の消費者動向調査では、69.9%の訪日外国人観光客が「日本食を食べること」を最も楽しみにしていることがわかります。ショッピング、豊かな伝統文化などがありますが、実はその中で最も注目を集めているのは日本の料理なんです。インバウンド市場や各国の訪日外国人に関する調査やもっと詳しいインバウンドデータ知るには?訪日ラボがまとめた「インバウンドデータレポート」を詳しく見てみる「調査・リサーチ」の資料を無料でダウンロードする「インバウンドデータ」の資料を無料で...メニューとしては、寿司、天ぷら、刺し身、近年はラーメン、焼き鳥、お好み焼きなどのソウルフードの他、松阪牛のようなブランドとなった高級和牛も注目を集めています。持つニーズ(日本人が普段訪れる場所で飲食がしたい/接客は外国人だからと特別視せず自然体でして欲しい/コストパフォーマンスにこだわりたい)を満たし、不満(外国語表記のメニューが見たい/コミュニケーションをしっかり取りたい/クレジットカードで決済したい)を取り除いて上げる事が必要です。飲食店にとってインバウンド対策としてメニューの多言語対応は現在は必須とも言えるものですが、自分で辞書や翻訳サイトを参考にしながら翻訳していくのも大変です。有料のメニュー作成サービスを展開する企業も多数存在しますが、飲食店のインバウンド対応をサポートするため、各都道府県や地方自治体ではウェブ上で簡単に無料で多言語対応メニューを作成出来るようにしています。した無料の多言語メニュー作成サイトを一挙にご紹介しましょう。国内における受入環境整備に関するアンケート」の調査結果を発表しました。感じているリアルな感覚が反映されていると考えてよいでしょう。どのような結果になっているのでしょうか。先日ご紹介したリクルートライフスタイルの調査と同様の結果になっているようです。とってもそれは同様で、様々な場面でクレジットカードの利用場面があります。引用この調査の中でクレジットカー...まとめ農林水産省が飲食事業者に向けて公開している「飲食事業者のためのインバウンド対応ガイドブック」というガイドラインから、「インバウンド対応とはそもそもどんなことを言うのか?」という点について見てきました。次回お届けする後編では「インバウンド対応の実践編」について詳しく見ていきます。鳥取県には、鳥取砂丘や米子温泉などの観光資源がありますが、外国人観光客の観光先としては他県と比べると多少後れを取ってきました。親日派が多いことで知られる台湾の人々は訪日旅行に対する興味や関心が高く、訪日台湾人市場は注目市場の1つです。「インターネット前提社会」のオマージュとして囁かれるようになった「ドローン前提社会」、すなわちドローンがインターネットと同様の必須インフラとして扱われる時代は、すぐそこまで迫っています。市中感染者が増え続けている新型コロナウイルス(COVID-19)に対する日本政府の対応に、ANNの世論調査では「評価しない」が50%を占めました。2月の内閣支持率は「支持しない」が1年2か月ぶりに「支持する」を上回り、政府...最新のインバウンド関連ニュースをメールマガジンで受け取りませんか?メルマガ登録する役にたったらいいね!してくださいインバウンド最新情報をお届けします。インバウンド需要情報を配信するインバウンド総合ニュースサイト「訪日ラボ」。何?タックスフリーとデューティーフリーの違いは?訪日外国人に関連する税について調べました[後編]訪日外国人観光客のインバウンド需要情報を配信するインバウンド総合ニュースサイト「訪日ラボ」。