Rừng」~雨にまつわる名曲~映画上映時間の調べ方~lichchieu.netを使ってみる~エビ釣り合コンはいかが?~サイゴンっ子の週末遊び~ベトナム教師の日~ベトナムの11月20日~月間ランキング1【第17回】恐怖の20万ドン札。2【第16回】スマホ、悲喜こもごも。3【第6回】失敗しないアパート探し[前編]・・・入居後トラブルTOP34【第7回】失敗しないアパート探し[後編]・・・間取りと住環境を分析する5【第に回】馴染み過ぎて忘れがち。よると、日本に入ったのは1917年のことで、鹿児島にわたってきたので「薩摩隼人」をとってこう呼ばれるようになったそうです。ベトナムにハヤトウリが入ってきたもの同じく20世紀初めごろ。フランス人の手でもたらされたと言われています。Suになったと思われます。ベトナムより一足早く18世紀にフランス植民地となったモーリシャスでもSousouと呼んでいるそうです。日本では「ハヤトウリ」と言われてもぴんとこない人が多いと思いますが、ベトナムでは全国的にポピュラーな野菜です。日本では外皮が緑色のもだけでなく、苦味の少ない白いものがあるそうですが、ベトナムでは緑のものしか見たことがありません。サパが産地として有名です。収穫期は4~11月ですが、南部では年中出回っています。骨粗しょう症や動脈硬化の防止にハヤトウリはウリの中では栄養価が高い野菜です。ビタミンC、カリウム、カルシウム、リン、多種のビタミン、鉄などを含んでいます。あると言われています。役立つほか、傷の治癒を早める作用もあるそう。ベトナムではスープや炒め物にベトナムでは、副菜として広く使われる食材です。一般的には、賽の目に切って、スペアリブや他の野菜と一緒に煮込んでスープにしたり、千切りにして炒め物にしたりします。短時間で火が通るので、調理は簡単です。日本では炒め物や煮物だけでなく、薄く切ってサラダやお漬物にもするようですが、ベトナムで出回っている外皮が緑のものは生の状態だとかなり青臭いので、生食には向きません。切り方まず、皮を洗ったあと、皮むきでざっと全体を剥きます。ハヤトウリには皺のような溝があるため、溝にそってVの字に包丁を入れて皮を綺麗に取り除きます。皮を剥くと独特のヌメリが出るので、手を滑らせないよう気をつけましょう。皮を剥いたハヤトウリ半分にすると、中央に種があります。大きい場合は取り除いたほうがいいですが、小さい柔らかい種はそのまま実と一緒に食べて大丈夫です。中央の白い種はこの程度小さいものは食べられる千切りにして、お肉やエビ、卵などと炒めたものも一般的。油を使ってもあっさりしていて、しっかりとした歯ごたえで、とてもおいしいです。表面に傷や変色、シミやシワがないものを選びます。手に持ってずっしり重みを感じるものは新鮮です。外皮に弾力があるもの、軽いものは鮮度が落ちています。保管する時は新聞紙やビニールに入れて野菜室へ。早く食べたほうが新鮮でおいしいすが、数週間は日持ちします。頻繁に買い物できない忙しい主婦の常備野菜としてとても便利です。【ポイント】ウリの中でも栄養価が高く、骨粗しょう症や動脈硬化の予防に効果。簡単に火が通る上、冷蔵庫で数週間保管できるため、常備野菜としてとても重宝。~ベトナム野菜図鑑(果菜類4)~新着コラム【第28回】リラクゼーションで、ほっこり?【第8幕】日系イベント会社である意味は。