SHINRAN)熊本店が本日(10/23)オープンしました。昨日開催された関係者のレセプションに参加させていただきました。07年9月から08年6月まで期間限定でオープンしていました。仏の教えがロハスだということで、親鸞聖人の名をお店の名前にしたという、東京でも話題の店舗でした。熊本にオープンしました!場所は熊本ホテルキャッスルそばの「熊本電気ビル」の1F。もと「雑穀屋さんの台所」だった場所のリニューワルです。東京で話題だったお店が先ず熊本にオープンするなんて、少し嬉しい気分。ガラス張りの店内に大きいロゴの文字がスタイリッシュです。調味料を使用した、体にやさしいイタリアン。店内は壁が白を基調とし椅子が赤、テーブルは木の素材感を出したモダンナチュラル。壁には全日空機内誌「翼の王国」の表紙の絵やコラムでおなじみの「堀越千秋」さんの直筆のアートが2箇所に。堀越先生はレセプションにもおいでになられており、素晴らしい歌声も披露されておられました。気になるランチはピザセット・パスタセット・カレーなど。多くのメニューから選べます。夜のグランドメニューは素材にこだわった一品が多いです。ホタテのタルタル(900円)・熊本県産馬肉の雑穀入りハンバーグ(900円)など気になります・・・レセプションでいただいた食事の一部です。素材の味や風味を生かした料理でした。