料理教室「梅」(9/12)「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。9月は千切り野菜とひじきの梅ドレッシング和え、鶏胸肉の梅しそ包み焼き、梅と胡麻味噌の冷やし汁、梅干しの土鍋炊きご飯の計4品を学び、いただきます。(9/5)地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。次回の開催は、9月5日(日)開催です。富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。今月のメニューは玄米パエリア、ワカメとズッキーニの梅レモン和え、ババガヌッシュ、ピーチババロアの4品です。さんを講師に迎え、一色海岸を会場にシュノーケリングと水中スナップ撮影の体験講座を開催いたします。(7/31)地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。次回の開催は、7月31日(土)開催です。富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。ラタトイユソース、高野豆腐のツナ風サラダ、スイートコーンのガレット、メロン寒天ゼリーの4品です。新作!地粉全粒粉うどん講座(7/17、18)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。今回は地粉全粒粉を使って冷蔵庫で作る夏うどんをご紹介します。富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。当日の鎌倉市場の野菜、豆乳ミルファンティスープ、ブルーベリーマフィンの4品です。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。きなこメープルソースの4品です。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は特別編として「デキャンタ」を作陶します。(5/9)地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。次回の開催は、5月9日(日)。BBQ付きの新企画です。富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。今月のメニューは全粒粉入りの生地と豆乳チーズのピザ、キヌアとかぼちゃのスープ、春キャベツの桜色のドレッシング、甘夏寒天ゼリーの4品です。(4/11)「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。4月は手作り豆腐、春野菜の塩包み蒸し焼き、塩キャラメルの計3品を学び、いただきます。林恵子さんの甘酒三昧(3/28)林恵子さんの甘酒教室が始まります。甘酒は無添加、無加糖、ノンアルコールの健康ドリンク!林さんから日本の伝統的な健康飲料でもある「甘酒」の基礎と発展形を学びましょう。自分にぴったりのお産って?(3/22)人生の一大事「出産」。満足のゆくお産をしたいですよね。知っているようで意外と知らない現代お産事情を学び、個々人に合うお産について考えましょう。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は冬の特別編として「ご飯茶碗(2膳)」を作陶します。富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。今月のメニューはひよこ豆のコロッケ、切り干し大根のスープ、カリフラワーのマリネ、苺のババロアの4品です。富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。今月のメニューは大豆ミートのから揚げ、甘い野菜スープ、ひじきサラダの3品です。白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳(2/20、21)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。2月はお粥さんを楽しむ会です。基本の玄米粥とアレンジ粥の作り方とお粥がいっそうおいしく食べられる「お粥さんの友」も合わせてご紹介します。今、話題の農家という仕事について現代社会において仕事に対する考え方、価値観、そして取り組み方が大きく変わってきています。ツリープでは2010年の新たな企画として、仲間の現場から学べる「社会科」プログラムをはじめます。その名も「もういちど社会科」。初回は、今話題の農業について学びます。富川シェフのマクロビオティック料理教室が、リニューアルいたしました。今までの富川さんのプロの料理人としての技術や素材の知識を活かしたメニューを、より分かりやすく、家族に喜んでもらえる定番メニューで学びます。男性やお子さまにも食べて満足していただけるメニューを毎月選び、健康的かつ家庭的な調理方法でマクロビオティックで作りましょう。白崎裕子さんの鎌倉ツリープ地粉会(1/23)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの新講座です。美味しくて、簡単で、体に優しく、そしてどこか懐かしい地粉のおやつをご紹介します。新年1月のメニューはマーラーカオ、ねぎ餅、青菜ときのこのスープ、フルーツカスタードです。地粉で作るマクロビオティック点心(全2回)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。今回は特別企画として自宅で作る簡単・おいしい・ヘルシーな「点心」を連続2回の講座で学びます。ワイン】(1/17)「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。1月はホットワイン、雛鳥もも肉の赤ワイン煮込み、ジャガイモのグラタン、赤ワインを練り込んだトリュフショコラの計4品を学び、いただきます。はじめの一歩(1/11)日頃、パソコンやケータイばっかりで、字を書くこと自体が減っている現代社会。私たちが生まれ育った日本のよき文化「文字」の魅力を改めて身近に感じてみたいと想い、新しいワークショップを開催することにいたしました。WALK(12/19)ツリープワークショップ新企画のご案内です。きっかけにしていただきたいという思いではじめます。富川シェフのマクロビオティックスイーツ創作教室(12/12)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。12月のマクロビオティック料理教室(12/12、13)12月のメニューは和風レンコンナゲット、かわり伊達巻、玄米餅のミネストローネ風お雑煮、高野豆腐の紅白マリネの4品。試食もお楽しみいただけます。林恵子さんお漬け物講座(12/6)林恵子さんのお漬け物教室が始まります。できる限りオーガニックな野菜や地元の旬な材料を使用し、漬け込みます。日本の伝統食であり、健康食でもある発酵食の「お漬け物」を林さんから学びましょう。秋のマクロビオティックスイーツ創作教室(11/28)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。バーニャカウダソースの3品。試食もお楽しみいただけます。白崎裕子さんの鎌倉ツリープ地粉会(11/21)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの新講座です。美味しくて、簡単で、体に優しく、そしてどこか懐かしい地粉のおやつをご紹介します。11月のメニューはマーラーカオ、ねぎ餅、青菜ときのこのスープ、フルーツカスタードです。2009年11月23日トレイルウォーク&陶芸ワークショップ・秋の特別編(11/15)鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。次回は特別編、土鍋を作ります。料理教室【豆でおもてなし】(11/8)「家族とともに生きる」が信条の阿部剛シェフ。家族と食べたい惣菜がテーマの料理教室です。今月は大豆や大豆製品、白インゲン豆などを主材料におもてなし料理を作ります。豆腐モカクリームの3品を学び、いただきます。海苔風味、ゴボウとレンコンのスープの4品。試食もお楽しみいただけます。2009年10月26日トレイルウォーク&陶芸ワークショップ・秋の特別編(10/18)鎌倉の広町緑地のトレイルウォークと鎌倉山の工房での陶芸を通じ、日常の喧騒からエスケープ。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?秋の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。