自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は初秋の特別編です。初秋のマクロビオティックスイーツ創作教室(9/27、28)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはオレンジジャムとしょうがのマフィン、ココナッツミルクの豆乳ババロア、水ようかんの3品。初秋スイーツ特集です。9月のマクロビオティック料理教室(9/27、28)富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。9月のメニューは金平コロッケ、青菜の磯和え、鎌倉野菜のサラダ、あずきとトマトのスープの4品。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は初秋の特別編です。自家製うどん完全マスター講座(全3回・9〜11月)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座です。今秋は特別企画として地粉を使って作る「うどん」を連続3回の講座で徹底的に学びます。(9/14)地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。次回は、9月14日開催です。夏のマクロビオティックスイーツ創作教室(8/23、24)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはバナナココナッツタルト、豆乳バニラアイスクリーム、とうもろこしプリンの3品。Cooking(8/30)カレースパイスとお豆で有名なアナンさんのご子息バラッツさんとパートナの綾乃さんが鎌倉をはじめ都内などで不定期で開催する移動式カフェ。deliを皆で作りながら、いただきます。8月のマクロビオティック料理教室(8/23、24)富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。8月のメニューはタコ・ブラウンライス、とうもろこしと焼きなすの粒マスタードクリームソース、アジアンスープの3品。(8/10)地球上でもっともシンプル且つパワフルなエネルギーの一つである風を帆で受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。8月は夏の特別企画としてヨット体験終了後に、ヘルシーBBQを開催します。Cooking(7/21)カレースパイスとお豆で有名なアナンさんのご子息バラッツさんとパートナの綾乃さんが鎌倉をはじめ都内などで不定期で開催する移動式カフェ。deliを皆で作りながら、いただきます。白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳(8/16、17)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座がはじまります。葉月のメニューは地粉の全粒うどん、夏の菜3種、マクロビオティックみつまめです。夏のマクロビオティックスイーツ創作教室(7/26、27)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。キウイ飾り、オレンジのゼリー、豆乳杏仁豆腐の3品。7月のマクロビオティック料理教室(7/26、27)富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。7月のメニューは赤パプリカの玄米ピラフカレー風味詰めのオーブン焼き、テンペの生春巻き、ズッキーニのトマトソース煮の3品。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。今回は夏の特別編です。白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳(7/19、20)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座がはじまります。文月のメニューは地粉の豆フォカッチャ、夏野菜のスパイシー味噌スープ、バナナアイスクリンです。夏のマクロビオティックスイーツ創作教室(6/28、29)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはメロンのショートケーキ、ミックスナッツのビスケット、彩ゼリーの3品。6月のマクロビオティック料理教室(6/28、29)富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。6月のメニューは白いんげん豆のナゲットバルサミコソース、豆乳ミルファンティスープ、鎌倉野菜をシーザードレッシングの3品。白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳(5/17、18)白崎裕子さんの初めての講座、鎌倉コンテンポラリー膳のクラスが行われました。薬膳料理講座(08/6/22開催)鎌倉薬膳アカデミーの校長を務める山内正恵先生を講師に迎え、家庭でもしっかりと役立つ薬膳と料理の基礎が学べる講座を企画しました。薬膳とは、中国で生まれ何千年もの時を重ねた先人達の生活経験から生まれた食養生です。食物や食べ方によりからだのバランスを保ち、健康を維持しようというものです。白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳(6/21、22)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座がはじまります。水無月のメニューはマクロビオティック飾り巻き寿司(バラ)、ズッキーニの酒粕ロースト豆乳のフロマージュブランです。甚平作りで学ぶ和裁基礎講座(5/18〜7/6)お気に入りの手拭い3枚から子供用(2歳児くらい)までの甚平を作ります。和裁は型紙を使わないため、手拭いの生地も余りがでません。甚平作りを通じて、和裁の基礎を学べるため、講座終了後には十分浴衣作りにチャレンジできる基礎を身に着けることができます。初夏のマクロビオティックスイーツ創作教室(5/31)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはバナナロールケーキ、クレープのオレンジソース、季節のフルーツコンポートと旬なフルーツスイーツ特集です。5月のマクロビオティック料理教室(5/25、31)富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。過去の参加者の声から自宅に帰って継続できるヨガを提案します。