みのや」(堺町4)の蓑谷修代表に、「店をやってくれないか」と請われて来たのがきっかけ。2009年1月のオープンから店長を務めている。昨年、小樽の寿司店でも働き、大都会の札幌より、こじんまりとした小樽の街が好きになった。「やっぱ、小樽は札幌と違い、ごちゃごちゃしていないで、のんびりしている。誠実な人柄と寿司職人としての腕は、口のうるさい小樽人からも評価され、口コミで次々と常連客が増えている。「明日の夜も予約で満席」という。カウンター8席だけの小さな寿司店だが、養殖ものを一切使わないのに、値段も安い。仕入価格が上下するので値段は書いていないが、観光客などが入って来て、会計する時には、「えーっ!この値段」と安くて驚く人が多い。「仕入が安い時は出来るだけ安く提供し、高すぎる時は仕入ないものもある。客に余分な負担をかけるのが嫌だ」と静かに笑う。寿司の握りは9カン1,300円の梅から、11カンの特選握りでも2,300円とリーズナブルだ。海鮮丼2,300円も人気メニューのひとつ。煮ダコやアナゴも通の人たちから褒められる。お好み握りは1カン100円(イカ、タマゴなど)からある。予算に合わせて、刺身や小鉢、炙り物などに寿司がついた5,000円の飲み放題もある。「まだ1年も経っていないので、格好つけないで、あせらないで、コツコツ、コツコツやるのが一番だと思っている」と謙虚な姿勢が、客からも励まされる37歳のマスター。