最初に感じるのはカレーにキレがありながら癖も無くコクと奥行き感があり万人受けする味ながら決してお客さんに媚びていない感じの味で癖が無いのに癖になる味です。辛味が強調されている感じでしっかりとしたカレーの味にも負けないストレートで爽快な辛さで非常に美味しいです。振り掛けて更にキレのある辛さに。は辛さの半レベルの微調整ようスパイスなので振り掛け過ぎると粉っぽくなり過ぎますのでご注意を。麺はやや中太の丸ストレート麺で程良い茹で加減で滑らかなボディーだからこそ程良いスープの絡みが実現出来ている感じで食感も良く美味しいです。具には豚バラ肉が入っていて脂身がジューシーでカレーとマッチしていて非常に美味しいです。