和食はヘルシーですので世界に発信!薬膳は臨床結果に基づいて作られたもの。二つを合体させて最強に!■店名「魔法の粉」について「一歩足を踏み入れた居心地の良い空間」にしたいと思いずっと店名を考えていたら夢で「魔法の粉」と出てきました。和やかに過ごせる空間を目指しています。■“食は明日を作ります!「美」と「健康」「食」は永遠のパートナー”少しでも居心地の良い空間と美味しい食事を提供し、お客様ひとりひとりの「美味しく生きる」お手伝いをさせて頂きます。この理念をもとに、旬の食材を活かした四季折々のメニューをご用意。病気の予防、回復を助け、健康を維持するための美味しい食事のことです。天人合一(てんじんごういつ)...人間の身体は自然万物との調和の上に成り立っているという考え。養生...自然に逆わらないで、どのようにすれば健康を保つことが出来るかと言う事を考えながら生活すること。食材の効能を把握し、目的に合わせて組み合わせた調理法です。今年も施設の子供達をご招待させて頂きました。店舗ブログを開設しました春の魔法の粉会では第9回春の魔法の粉会のメニューです♪そら豆のスープ旬のそら豆を沢山使い濃厚です!こちらが美味しかったとの声も多いです。毎回スープは人気ですね。低温でじっくり蒸しているので柔らかくて甘いです。鯵の南蛮漬け新鮮な鯵に酢を使わず、上等なワインビネガーで作ったので円やかな酸味です。春キャベツのコロッケ前回のレンコンコロッケ同様油で揚げていません。春キャベツを大きく切って存在感を出しました。挽肉は朝に挽いたものです。ソースはシナモン入りで血の巡りを良くするように。お味もgood!魚介類のリゾットロブスターベースです。ご飯はもちろん玄米5分!ソースが美味しいと評判♪こちらも人気でした!緑豆入りチーズケーキ体の中の余分な水を取る緑豆を入れ上質な卵&チーズをふんだんに使い濃厚な味に仕上がりました。こちらも、皆様瞳孔開いて「美味しい~!」とのお言葉を発していました(^^)薬膳スィーツのレシピも増えました。薬膳スィーツ屋さんも良いですね~(^^)旬の食材を使いデトックス効果を期待。美味しく食べてより美しく元気に!です。