嫁ばかnessieと主ばかniya*料理人夫婦の日常。チワワ・イタグレ・猫日記もあり。12月ダイジェスト~初挑戦・微グロ注意!編~本番のクリスマス付近は、二人とも仕事が激化して来てる時期なので、なかなか外食は難しい。今年もささやかにおうちでごはん。「キジ!」いつもお肉買ってるサイトで半額になってたんです半額って響き、大好き。無謀にもキジで初チャレンジ。色んなサイト検索しまくって、いざ!まず、モモを外す。それからプリントアウトの通り解体していったつもりが・・・あれ?なんで胸に手羽がついてるんだろ・・・?ま、まぁ、なかなか順調にさばけましたよ。焼いた冬野菜と2色のカリフラワーのピュレ添え」ガラを煮詰めてキジを焼いた脂と合わせてソースにしました。二人して「キジって、こんなに美味しかったっけ?」って大感激の出来上がりになりましたよ~やればできるね、うんうん。他には「自家製レバーペーストとクリスプブレッド」グラスの中身はロゼのカヴァです。「さつまいもと豚肉のラグーのペンネ」このさつまいもは野菜ソムリエ協会から届いたoisixさんのもの。さつまいもって好きじゃないけど、これはモコモコしなくてねっとりしてたんで美味しく頂けました。nessieなんて「もう、外食行かなくていいよ。」なんて言ってましたが・・・いや、それは困る。自分で作ったものって、いくら美味しくても味が分かり切ってるので、食べる楽しみが半減するんですよ~!人の作ったものが食べたい。うちディナーは、酔っ払ってぐだぐだになってもすぐにゴロンとなれるから私も好きなんですけどね。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するキジ!おーーー!これがキジですか!正直、キジの丸の生を見るのは初めてですが、鶏っぽいですね?味は、かなり以前に食ったけど、僕は忘れてしまいました。機会があれば、僕も料理してみます。政さんほんと、大きさといい骨格といい、鶏とよく似てました。味もしっとり&しっかりめの鶏っぽいです。地鶏ですよ~って言われたら分からない人も多いんじゃないかと思いましたよ。今回のはフランス産で、グルメミートワールドさんでgetしました。»このページのトップへプロフィール1999.3.29生まれの爺ちゃんチワワ、クライド(2015.04.03永眠)と2000.1.1生まれの婆ちゃんチワワ、ボニー(2014.10.19永眠)、生年月日不詳のmix猫のモナコおばさん、ベガスおじちゃん(2015.06.22家出)、2012.3.25生まれのどんくさいイタグレお嬢ルーナと、16歳年上の旦那様と暮らしてます。ルーナ、はじめてのBBQ。朝んぽ、復活してます。おもしろいコピペ見つけました。朝んぽ、復活してます。朝んぽ、復活してます。おもしろいコピペ見つけました。(5)アクセスランキング[ジャンルランキング]日記74637位アクセスランキングを見る>>[サブジャンルランキング]家族日記2209位アクセスランキングを見る>>ようこそ。