292012ピリリと刺激のあるおかずが欲しかったので、スンドゥブを作りました。ごはんはもちろんですが、お米食パンを浸していただくのもおすすめです。豚肉...50g水...500mlしょうが...10gかぼちゃ...30gにんじん...30gまいたけ...10gアサリ...20個キムチ...50g赤味噌...大さじ2コチュジャン...大さじ1酒...大さじ1塩...小さじ1寄せ豆腐...200g卵...2個<作り方>鍋にごま油を入れ、そこに粉末唐辛子、刻んだニンニクと青ネギを入れて、弱火で傷めて香りづけをします。豚肉を加えてよく炒めます。鍋に水と、すりおろしたしょうがの絞り汁を注ぎ、かぼちゃ、にんじん、まいたけなど好みの野菜を加えて柔らかくなるまで煮込みます。砂出し、塩抜きをしたアサリとキムチを鍋に入れて、赤味噌、コチュジャン、酒、塩を加えます。豆腐を加え、卵を割り入れて一煮立ちしたら火から下ろします。日々ちょこっと少量ずつ焼いている趣味の手作りパンのレシピや、デバイスのレビュー、食べ歩きの写真を、覚え書きとしてしたためています。