外来種を「とって食べる」捕獲&調理を通して、外来種の問題と活用について考えます。人の移動や活動に伴って、本来の生息域とは違う地域にやってきた外来種。その中でもごく一部の外来種ですが、生態系に侵略的な影響を与えて問題になっています。浜松周辺でも公園や水辺で頻繁に見かけるミシシッピアカミミガメ。佐鳴湖周辺の池にはウシガエルやアメリカザリガニがたくさん住んでいます。アカミミガメは全国に800万匹もいるといわれ、在来種のクサガメ、イシガメが代わりに少なくなってきています。こんな増えてしまったのでしょうか?その原因には「人」があります。美味しく食べられる料理レシピ、これらを色々と試しながら研究開発します。生物多様性や外来種問題に関する勉強会を開催することで、最新の知識を身につけるとともに、一般に対する普及啓発をはかります。外来種をとって食べる(ウシガエル、アメリカザリガニ等を捕獲、調理します)一言アピール大人も子どもも夢中になれる「獲る/捕る」体験と、味覚をそそられる「調理して食べる」体験に、地域で問題となっている「侵略的外来種」を素材に絡めて考える機会をつくります。大人も子どもも「楽しい!」という感動を大切に、リピーターを増やしつつ、外来種が生態系に及ぼす影響や、増えた原因や対応策について、丁寧に啓発に取り組みます。『自然を味わう』イベントを開催しています。多様な人々が社会参加する「ソーシャル・インクルージョン」で、共に支えあい、誰もが積極的に生きられる社会を目指します。