7月はじめに開店、うどん県高松が本店だそうです。店頭には、神戸麺ロード出店審査会優勝、と書いてあります。神戸三宮の麺ロードは、ラーメン屋4店が売り上げを競い、最下位が退店するシステムになっていて、空いた一つの席を争い、「なる」が今年の2月に参入したようです。そのHPには、神田川俊郎の点心などを販売する天神楼という会社がラーメンをはじめた、と書いてありました。白ラーメン、630円。スープは15時間かけて抽出、その後冷やして熟成させているそうです。まろやかですが、強烈に主張するものはありません。チャーシューはトロトロで美味。きくらげもねぎも多いが、スープも麺もちょっと少ないか。替え玉しようかと思ったのですが、スープがなくなってしまいました。ーたんの独り言本家(こちら)の「食物」にラーメン店一覧。カチョ・ディ・ボスコ。