BE:306759112-BRZ(11000)記事には、オーストラリアの西海岸で水揚げされたヒラマサに大量に寄生したサナダムシがうごめく動画も掲載されている。こんなものを見せられたら、二度と寿司を食べたくなくなる人もいるだろう。健康的という評判を受けて日本食ブームが世界的に広がる中、その代表格たる寿司の危険性について「デイリー・メール・オーストラリア」(電子版・5月30日付)が報じている。記事は、オーストラリアでは毎年1万1,000食以上の寿司が消費されているとする一方、寿司や刺身には、寄生虫や有害細菌が潜んでいると指摘。中でも、ヒラマサなどに寄生するサナダムシが人の腸内に入ると、数週間にわたって15mにまで成長し、人体のほかの部分に移動して卵を産み付けるという。侵食し、生命を脅かすこともあると警告している。一酸化炭素ガスで処理した「COマグロ」を輸出しているところもあるとしている。この処理を行うことにより、マグロの身はいつまでも鮮やかな赤色を保つことができる半面、見た目で鮮度の判別ができないために、2年前に捕獲した魚が流通している可能性もあるという。栄養バランスの面でも、寿司の健康的なイメージは過大評価されているといわんばかりだ。kcalに脂肪分15g、砂糖4gが含まれているが、英米で多くの店舗を展開するアジア系ファストフードチェーン、Itsuの寿司のあるランチボックスは579kcal、脂肪分24g、7.3gの砂糖が加えられていると紹介。「ビッグマックより体に悪い」としている。difficileだけではない。米疾病対策センター(CDC)によると、米国の調査ではトキソプラズマや回虫、ギョウ虫などの寄生虫が砂場にいることが示されている。イヌやネコに由来するトキソカラ(Toxocara)という回虫の感染症による失明は米国で年間約70症例にも達し、その多くは小児だという。Blanco氏は、「身の回りには多数の病原菌が存在しており、私たちはその中で生きていく方法を学ばなければならない。difficileが環境中に広く存在していることが示されたが、地域社会における実態を明らかにするには追加の研究が必要だ」と話している。別の専門家は、砂場は“塩素消毒をしていないスイミングプールのようなもの”だと評している。感染源が推定できた症例のうち半数は豚肉で、レバーや生肉を食べた人もいた。加熱調理や感染防止策の不徹底などが考えられるという。感染研の最新のまとめによると、報告のあった感染者は7月24日現在で241人となった。東日本が多く、北海道が79人と約3分の1を占めた。東京28人、神奈川19人、群馬13人、千葉12人、埼玉11人と続く。ID:1SyiLSvx0>>1>東日本が多く、北海道が79人と約3分の1を占めた。東京28人、神奈川19人、群馬13人、千葉12人、埼玉11人と続く。ID:d5A5s9S90豚肉だけ悪く言うのは昔から。これのきっかけになった豚肉の寄生虫のハナシは、はっきり言って嘘なんだな。ID:jErCEW4X0>>14がっつりホントの話だよ。基本的にアスリートなんかではブタ肉自体を避ける人すらいるぐらい。ID:d5A5s9S90>>19日本国内の豚のハナシ。海外はすごいだろうね。近年の日本では沖縄のアグー豚以外から寄生虫が検出されたことはないよ。ID:NpRqI1Tr0俺の好きなとんかつ屋はSPなんたらという無菌豚らしく、中はピンクです。ID:obsaH/jI0テレビが悪いわな。牛肉だろうが何だろうが、新鮮だからレアで良いとか、新鮮だから焼肉で片面しかやかないでも食べれるとか、そういう店を紹介したりするからやん。道場六三郎はしっかり火を通したほうが旨いという派だったような。寿司とかは魚は別だけど、肉はしっかり焼く事を徹底すべき。ID:HRE18Dik0北海道は肉と言ったら豚だもんな。やきとりと言っても豚肉だし。ID:0C2Yjq3R0>>18>やきとりと言っても豚肉だし。ID:IJmiIsg70牛豚食わないから大丈夫。ID:g831sW3W0>>24箸にも熱が回るように気を付けてるわ。普通は生肉焼いた箸で他のものは触らんけどな。ID:CAP_USERhttp://www.asahi.com/articles/ASJ7D4PT7J7DIIPE00S.html北海道東部沖の太平洋の流し網漁で水揚げされたサンマが店頭に並び始めた。過去最高値だった昨年の1キロ7万円を大きく上回る同20万円の値が付いた。同日の東京・築地市場の初競りでも1キロ2万5千円、1匹あたり3300円の過去最高値だった。昨年は同2500円だった。初水揚げは200キロと、10年前の13トンから大きく減った。海水温が近年上がり、魚の分布が変わっていることが影響しているとみられる。棒受け網漁が本格化するため価格は次第に落ち着くとみられる。木島和哉店長は「これでも店にとっては原価割れですが、初物という気持ちを込め、この値段でやっています。秋にかけて豊漁になってくれたら」と話していた。ID:/qNHdEqJ鯨が多くなったのと人間の乱獲のせいらしいな。いつか高級魚になる日が来るのか。ID:Y9Nw5S1B環境破壊テロ組織シーシェパードが鯨を大量繁殖させて生態系破壊したのと、台湾人が日本近海で大量乱獲したせいだよ。ID:JK8gLexB安い時にバカみたいにとるからだろ。ID:iRKMv55Xたしかウナギ代用でサンマのかば焼きが流通してたよね。代用候補がこの相場じゃあ、やはりナマズしかないかな。ひとついい情報を教えよう。こないだなどタガメが侵入しておったわ。ID:rOa7vz74資源減ってんだから小遣い稼ぎの夏サンマ漁禁止しろよ。ID:OkV5fa52俺ら一般市民がアワビやサザエ採ったら怒るくせに自分らは海の資源獲り尽くしてるんだもんな。ウナギにしてもマグロにしても獲り尽くして資源枯渇とか。ID:Q/Qd1YtR寄生虫がどうとか言ってるともう魚は食えんぞ。ID:A3IS0AB5さんまは1匹500円が限度なのに品揃えのため1000円でも仕入れることがあるそしてまさか1200円で売るわけにもいかないから800円としても大赤字だが客からはさんまを1匹800円で売ってるとんでもない店だと恨まれてしまう。ID:Y1iW2jc7解凍サンマは一匹35円で売ってる。ID:MMHbxV+v世界中で鯨をとらなくなったことでプランクトンが激減してる事が様々な魚の現象を招いている人間も他の種の食物連鎖の一員で何十年何百年つづけてきた事を突然やめるとこれまで一定の安定した連鎖ができていたのに、崩れてしまったんだよ。このまま鯨を獲らなければ一定期間クラジラは増えるだろう。プランクトンを食べていた小魚も減る。その小魚が減ればその小魚を食べていたもう少し大きな魚も減る。大型の魚も減っていく。海の中では今人間が食物連鎖を崩壊させてしまった事で再生途中にあるがそれは2年3年で修復されるものじゃなく、50年100年かかるだろう。それまでの間は人間も魚を食べる機会が減るだろう。それは人間が鯨を突然取らなくなった事が最大の原因。地球温暖化?地球は今温暖期から氷河期への移行途中だ。人間の体温同様に秋から冬場でも体温の上限があるのと同じでこの数年数十年たまたま温度が高かったりしてるだけで、地球そのものは氷河期へ移行中。温暖期だからこそ人間を含む生命が多く反映できてきたんだ。さんまも今後どんどん減るよ。鯨が食べる餌の分減ってきます。