ID200901053654439286外部リンクhttp://www.scrs.yamanashi.ac.jp/wp-content/uploads/2018/08/funane.pdf環状イソマルトオリゴ糖(CI)の酵素生産と利用法についての研究を行っています。CIが持つ溶けない物質を溶けやすくする性質やグルカン合成酵素阻害能に注目しています。CIのほかにも、微生物が生産する有用な糖類やそれを生産する酵素類について探索・研究を進めています。researchmap。