タコは6月~12月となっている。その後はサケ漁が11月までと。最近人気のウニ丼のウニは、4月~8月までが漁期。生ウニはホタテや毛ガニと違い冷凍保存はできないので、「知床産ウニ丼!」と9月や10月にメニューに書いてあったなら、ちょっと待って!と要注意。どこか、ほかの産地から運ばれてきた可能性が高いはず。知床でおいしく、新鮮な海の幸を楽しみたいのならば、ぜひ、この「漁期」を確認すること。冷凍技術が進んだ現在、干物や、その加工品が最高に美味しいものもたくさんあるので、是非、その辺もリサーチしながらお腹をみたしていただきたい。網走歴史の会などに参加する4名でこのブログを運営していきます。\rこのブログは、東オホーツク1市5町の歴史、文化や風土などをお伝えしています。TrackBacks。