お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。鶏レバームース&からすみの飾り1620シュープリーズとはフランス語で驚きの意味。アーモンドローストをまぶしたレバー、鮮やかなからすみのクリームチーズ。いずれも驚きの食感です。濃厚な鶏レバーとアーモンドの食感を楽しみながら、赤ワインやスッキリした白ワインを。クリームチーズともよく合います。クラッカーやバゲットのスライスを合わせておもてなしメニューにしたいですね。<鶏レバームースをつくる>鶏レバーの血合い、油を取り除き、下処理をする。ニンニク、タマネギ、セロリ、ニンジンはスライスし、鍋にサラダ油を入れて炒める。鶏レバーを加え赤ワインを入れる。ローリエを加え、赤ワインの水分がなくなるまで煮込む。2をフードプロセッサーにかけ、細かい網で裏ごしする。バター(柔らかい状態にする)と3を合わせ塩、コショウ、生クリームで味を整え冷ましておく。15gサイズに丸めてアーモンド(ローストしたもの)をまぶし、黄パプリカを飾る。<クリームチーズのからすみをつくる>クリームチーズを15gにカットしてラップに入れ、茶巾状に丸める。からすみをおろし金でおろし、中に丸めたクリームチーズを入れてからめる。上に赤パプリカとミントの葉を飾る。赤ワインで煮込むことで鶏レバーの臭みが取れる。野菜の甘みがレバーの苦味をまろやかにしてくれる。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。