豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。なす、ピーマン、パプリ力は大きめの乱切りにしておく。ビニール袋等に豚肉と薄力粉1を入れてまぶし、油を熱したフライパンで焼き、端に寄せる。同じビニール袋になす、ピーマン、黄ピーマン、薄力粉2を入れてまぶし、肉を寄せたフライパンに入れて炒める。余分な油をペーパ一等でしっかりととり、酒を回し入れる。生しょうゆを加えて全体に絡め、フライパンに少したれが残るくらいまで炒め合せる。ワンポイント具材に薄力粉をまぶして炒める事で、味がしっかりとのります。野菜と豚肉の香ばしソテーQRコードをスマートフォン等で読み取って、このウェブサイトにアクセスできます。SELEsiteメニュ。