カタローニャカタローニャのリゾット苦みが美味しいイタリア野菜、カタローニャを使ったリゾットが今日の一皿。野菜料理チコリの種類といろいろな食べ方チコリとはヨーロッパが原産のキク科の野菜でイタリアではどこでも手に入るお馴染みの野菜。イタリアの食材チコリ(チコリーノ、カタローニャ)のフリット日本でチコリと言うとチコリボートでお馴染みの薄緑色のチコリを思い浮かべる人が多いと思う。レシピカタローニャカタローニャとはチコリア・アスパラゴとも呼ばれるキク科のイタリア野菜です。Italyとあるイタリアの一家の日々の食卓と旅行記と。