やすだしゅりシドニー在住で、ティラミスお好きな方いらっしゃいますか??私は、洋菓子に目がありません!(マクロビに興味があるくせに、、、)先日、お友達にシドニーユニの近くにあるホテル(パブ)の中の日本人経営のビストロに連れて行ってもらいました。そこのお料理のおいしいこと!!そこの日本人オーナーさんは、スイーツを作るのが大好きだそうなのですが、ちょっと高い(約9ドルくらい)のと、オージーは味がわからないので、作らないそうなんです。ティラミスは、大きな器にたくさん作らないといけないので、10人くらい人数がいたら、作って下さるんだそうです。5月19日、友達と食べに行こう、ということになっています。フィッシュ&チップスが6〜8ドルくらいなのでデザートのティラミスを入れても、20ドル以下で食べれると思います。6時半より(その前でもOK!パブの方で飲んでいて下さい。やすだしゅり私が使っているプロバイダーのTelstraのトラブルで、シドニー西部では、電話やインターネットが使えないそうです。我が家は、電話は大丈夫なのですが、インターネットが使えません、、、、。テンポラリーで電話回線で使っていますが、お返事等が遅くなりそうです。(55558bytes)。しゅりさん、えみこさん、服部さん、今日はありがとうございました。お腹も買い物欲も満足して帰宅できました。(笑)写真が全然上手に撮れてなくて、美味しさが伝わらないんですけど、添付いたします〜。(58234bytes)。(49070bytes)。今度は卵入りのが食べたいですね。こんばんわ!素晴らしいお写真ありがとうございます。今度は何を食べようかな。やすだしゅりおはようございます!きょうも降ったり止んだりですね、、、。ハドソンパークに連絡をしたところ、雨は小降りとのことですが、とにかく地面が水浸しだそうです。「14日立て続けに降っているんだから、しょうがないじゃないか」と言われてしまいました。いうわけで、残念ですが、今月のミニBSBも中止にさせていただきます。(69256bytes)。きのうは、40個の栗を、約45分で剥きました〜。それで、またまた栗ご飯。今回は、アズキ、ハトムギ、オーツをブレンド。カロリー高いですよね、栗って、、、、。今回はなんと、栗ですよ、栗!栗が登場です。今年のオーストラリア、VIC州産の栗はすっごく大きくて黄色くておいしいです〜〜。スタート(参加人数によって、開催されない日、時間があるかもしれません。定員になり次第、締め切らせていただきます。服部きよたか在豪30年の雑学博士。味噌、どぶろく、ヌカ漬け、納豆など発酵食品手作りにこだわる食いしん坊。実は、調理師免許も持っている本格派!参加ご希望の方は、私のメルアドまでご連絡下さい。email@shuriscountryclub.com開催場所の詳細をお送りさせていただきます。(137343bytes)。今月は早くに定員締め切りとなったお勉強会でした♪さすが、栗の魅力!もう、本当に素晴らしいお料理でした〜。去年は、栗エルボーになったほどの栗の皮剥きですが、圧力鍋を使って、簡単に渋皮までスルっと剥けて感動♪これから、秋には栗が思う存分食べれそうです。ご参加のみなさま、雨の中、ご苦労様でした〜。(156636bytes)。(48627bytes)。(131213bytes)。(172345bytes)。以前、失敗したのを食べてお腹が痛くなった天然酵母パン、、、。酒粕をいただいたので、酒粕とご飯で再びトライしてみました。この前のレーズン酵母より上手に出来ましたが、やっぱりあまり膨らみません。今回は、デイツ(ナツメヤシの実)とアーモンドを入れてみました。やすだしゅり今回のパンは、まあまあで、お腹は痛くなりませんでした。イーストを使ったパンの方がフワフワでおいしい!!。天然酵母は難しいです、、、、。御無沙汰しております。おいしそうなシイタケですね。私もマーケットに行きたくなりました。久しぶりになれないことをしたためにこんなことになってしまいました。下にある変なのも私です。金曜日に出かけています。たなかしゅりさん、あのシイタケはフレミントンのマーケットで買われたんですね。2週間前に私もモロヘイヤを買いに行ってきました。家族がモロヘイヤのスープが大好きなので。普段は冷凍のモロヘイヤを買っているのですが、フレミントンでは毎年1月から3月末までフレッシュなのが手に入るんです。今度の金曜日、私もマーケットに行ってシイタケ買ってきます。やすだしゅりそうです〜。明日、ぜひぜひ買ってきます。たなか4月に入ったのでもう生のモロヘイヤは売ってないかもしれません。両手で抱える位大きな束です。葉っぱを取り外す作業だけでも1時間近くかかります。アラブの大家族向けなのか、葉っぱの量もすごいんですよ。消費しきれないくらい沢山なので、冷凍保存もしています。冷凍のモロヘイヤはアラブ系の方が多く住む地域のお店で買えます(エジプト産)。最近はバーウッドプラザの2階(日本式の2階)の中国系パン屋さんの隣のお店(ギリシャ系の方がオーナー)にあることが分かり、そこでまとめて買っています。アラブの方に習ったモロヘイヤのスープが家族が好きなのでよく作ります。火が通ったらすぐに止めます。長く煮込むとねばねばし過ぎになります。鮮やかなグリーンのスープが出来上がります。(野菜だけのお出しのスープでもおいしいです)各自に取り分けたらレモン汁を少し絞ってかけていただきます。冷凍モロヘイヤは既にみじん切りになっているのですが、スープ以外の食べ方は試したことがないんですよ。今日はマーケットに行けそうもない状況になってしまいました。ご連絡させて頂きますね。きのうはマーケットでお会いできず、残念でした。4月に入ったのでもう生のモロヘイヤは売ってないかもしれませ>ん。見つかりませんでした、残念。両手で抱える位大きな束です。葉っぱを取り外す作業だけでも1時間近くかかります。アラブの大家族向けなのか、葉っぱの量もすごいんですよ。消費しきれないくらい沢山なので、冷凍保存もしています。冷凍のモロヘイヤはアラブ系の方が多く住む地域のお店で買えま>す(エジプト産)。あることが分かり、そこでまとめて買っています。アラブの方に習ったモロヘイヤのスープが家族が好きなのでよく>作ります。火が通ったらすぐに止めます。長く煮込むとねばねばし過ぎになります。鮮やかなグリーンのスープが出来上がります。各自に取り分けたらレモン汁を少し絞ってかけていただきます。スープ以外の食べ方は試したことがないんですよ。私の知り合いに、物知り博士がいるので、伺ってみますね。近いうちにお会いできたらうれしいです〜。(126041bytes)。先々週のたこ焼き大会に続き、今度はお好み焼き大会でした〜。関西人の作ってくださるものは違いますね〜。こんなにおいしいお好み焼きも初めてでした。エビやイカがたくさん入っていて、フワフワで幸せ〜〜。デザートのドラ焼きとアップルパイも最高でした。(142171bytes)。ニラとキャベツとおからがはいっています。写真を撮り忘れましたが、ベジシュウマイもありました♪シュウマイの方は、レンコンをおろしたものやシイタケなどなど。ショウガ味でさっぱり出来ました。これまたおいしかった〜。(126193bytes)。これが、噂のアップルパイです。オージーのおばあさまからのレシピだそうで、さっぱりしていて、サクサクしていて、最高においしかったです〜〜。(123592bytes)。きょうも、楽しくミニBSBコンペが開催されました〜。ご参加のみなさま、お疲れ様でした。今回は、いつも行くアンジのレストランがリノベーション中なので、その隣の「サイゴン」に行って来ました。(138341bytes)。(140531bytes)。(167619bytes)。頼んで、すごくおいしかったのですが、気がついた時にはただの残骸だったので、写真なし、、、。あと、その他に、生春巻きと普通の春巻きも頼みました〜。shurishuricc。