TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。今日は帰りが遅くなることがわかっていたので、朝からYOMEさんの『菜の花のスープパスタ』にしようと決めていた。「パスタだったら、白身の魚のマリネしたのとかさぁ、魚も食べたくない?」と言うのだ。近い夜11時まで開いてるスーパーにギリギリ駆け込んで、刺身が残っているのを期待するも、やっぱりなにもない。かつおのたたきとか、さくで売っているのが残っているだけだ。そこで私の目を釘付けにしたのが、にじます!(@。@;)この瞬間にすべての予定が狂った。私はにじますの塩焼きがとても好きなのだ。昼のこってりラーメンと夕方の桜あんパンがお腹を圧迫しているし、パスタはまた今度にすることにした。していつもこうなるかな〜。川魚はきらい?「化粧塩で焼かれたにじますとおいしいお酒をいただく・・・。菜の花のおひたしとか、山菜のきんぴらをつまみ・・・」イメージはできた!そして材料は全部そろってるじゃないか!!(^Q^)ないのはおいしいお酒だけ。なんか違うなーと思うのだが、とりあえずうねってくれたので、ま、いいかと化粧塩をする。魚焼きのグリルで焼くと、塩が落ちてしまい旨く焼けないが、じっくり焼いてみる。その間に菜の花のからし酢みそと昨日のうどの皮が残っているので、蓮根とあわせてきんぴらにした。黄色い花になりかけてたからおっちゃんに安くしてもらった。辛し酢みそ、辛しじょうゆ、辛し醤油マヨ、どれもおいしい。うどの皮は厚くむいて、いつも翌日の朝用にきんぴらにしている。昨日はそれができずに残しておいて良かった。れんこんと一緒に立派な一品になるよね。穂先も一緒に炒めて飾ってみた。カルパッチョが食べたかったらしいオットも、にじますで満足してくれた。養殖だって、いいの!何で焼くかの方が、差がでるような気がするんだけど、気のせい?オットもご飯は食べないというので、私はビール、オットは健康茶で飲みモード。←クリックお願いします。←クリックしてただけると続ける励みになります。»コメントおはようございます!訪問&クリックありがとうございます♪いや、私も勉強中の身で、まともなレシピもないし、教えるようなものは何もなくて・・・とりあえず即席総菜ばかり並べてます。それでもよろしければ、是非是非また来てくださいね。田舎のおばあちゃんの料理みたいって、思っても口にしたらだめですからね。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。