今年は完熟堆肥の上に植え込んであったのもあって、大きさも大きく、随分とたくさん収穫できた。ハロウィン用の小ぶりのカボチャはまだ真っ青。それにしも、毎日、お天気が良いと思っても、必ずと言ってにわか雨が降る。小さな雹混じりの雷雨。雨で流されて無駄作業になってしまった感じ。先日、実習生Mちゃんから実習のお礼にと、お酒や和菓子などたくさん送ってくれた。歳をとったせいでしょうか、最近は洋菓子よりも俄然、和菓子に魅力を感じてしまう。写真を撮るのにも凝ってしまう。中秋の名月もスーパームーンもお天気が悪く拝めなかったし、晴れ渡る星空もほとんど見られないこの頃。食べる事だけで秋を満喫している私なんだなぁ。友人がお刺身にして持ってきてくれた。すごく美味しく、しかも満足するほど食べた。三枚に下ろしたり、お刺身にしたり、油で揚げるだけにしたフライにしたりと、本当に面倒な魚の下ごしらえを済ませて持ってきてくれる。お料理好きな友人は最高です。秋は美味しいものばかり、夏野菜が収穫時期を終え、これからは根菜類が美味しい季節ですね~ちょっともうすでに肌寒いけれど、この肌寒さが食べる事を美味しくさせてくれるのかもしれません。22日GMS「GMS」、乳牛の交配による遺伝改良。このGMSを取り入れて交配を始めてちょうど一年が経過。昨年9月から受精した牛が6月下旬より生れ始めている。この生まれた仔牛が約2年後、やっと乳牛として産乳し始めることになる。我が家のGMSの一番の改良ポイントは乳房の乳頭配置。乳頭の遺伝改良はいろいろな遺伝改良ポイントの中でも最も改良度合いが高いそうですよ。効果が期待できるという訳です。最近は本当に乳頭の配置が悪い牛が多くて、搾乳に難儀している。後ろ乳頭が近かったり、または内側に乳頭が向いていたりとミルカーを交差してかけなくてはスムーズに搾れない牛が何頭も存在する。ひどい牛になると、後ろ乳頭のみならず前乳頭も交差して掛ける牛もいたほどだった。いつも、私が搾乳している分には何とかなるのだけれども、ヘルパーさんに引き継ぎをするときが大変。乳房に「×」印をしてあるのは後ろ乳房交差してミルカーを掛けて。×」は前後とも交差して掛けてね・・・・という具合。本当にヘルパーさんは我が家の搾乳は大変だと思う。乳頭配置が遺伝改良された搾乳牛が増えていくはず。牛群全体がすべて入れ替わるには5~6年ほどかかるでしょうが、いろいろ頭を悩ませながら搾乳しなくても良くなるかと思うと嬉しい。上の写真の仔牛は「シジミ」ちゃん、もちろんGMSで生まれた子。このお父さんは体型的にも長命でも定評がある牛なんだそう。生まれつきこの子は本当に体型も良くて、ものすごく元気なんです。共進会には全く興味が無いけれど、さらに強化哺育で育てていけばきっと体型も乳頭配置もバッチリな牛になりそうな気がする。シジミちゃん期待しているからね~♪GMSの評価員はABSのIちゃん。一ヶ月半に一度牧場を訪問して、リストアップされた牛の体型をチェックしていく。その後、各の牛の交配リストが送られてきて、それを見て種付けていくのです。この1年間ずっと彼女が担当。彼女はとても明るくて誠実。私もしゃちょーも訪問をとても楽しみにしているのです。おしゃべりが長くなってしまう。日に日に秋模様が色濃くなってきています。三番草の収穫やデントコーンの収穫が始まり、なのに・・・不安定なお天気が続いている。秋晴れの良いお天気が続いて欲しいものです。週末義父の17回忌の法事を自宅で済ませ、一段落。ひとの出入りが多いたむら牧場。久しぶりのカンパーニュを焼いて、真っ黒になりそうになったバナナでマデリン伝授のバナナケーキいろいろ一気に焼いて冷凍保存と思っても・・・・あっという間に姿を消す。親戚のおばちゃん達に大ウケでした。ただの市販のロールケーキだけれど、一手間かければカフェ風に。手作りのハスカップジャムにバニラアイスとオリーブオイル・塩をトッピング。この酸味がいいアクセントになるんです。休日とおまけ先月はずっと来客や長期実習生が入っていて毎日慌ただしくひと月が過ぎてしまった。今週初め、久しぶりにふたり揃っての完全休日を取ってあったので、札幌へ足を運んだ。紋別自動車道から道央道を走り抜けていくと、ずっーと黄金色に染まった田んぼが続き、秋色を満喫。新米♪の季節ね~途中、三笠ICで降りて、昼食。「食」にあまり興味の無いしゃちょーが「おにぎりあたためますか?」とう俳優大泉洋のTV番組で紹介されていた、キジ料理専門店に俺も行ってみたい!というリクエストがあったので行ってみることに。「ワークつかさ」とう知的障害者の就労支援施設がある。その施設で道内唯一、高麗雉を飼育していて、もちろん、このお店でもそこの利用者がたくさん働いています。私たち、雉肉なんて一度も食べたことがありません。お昼12時半ごろだったのにも関わらず、すでにもうあれもこれもメニューが切れていて、雉カレーと雉ラーメンしか出来ないとのこと。それでも次から次へとお客さんはひっきりなしに来るほどの人気店みたい。結局、雉カツカレーを注文。カツにしてしまうと雉肉の特徴がわかりずらかったけれど、鶏肉とは全く違った感じ、カレーもこれまた普通な感じじゃないけれど、とてもスパイシーですごく美味しいの♪大満足!大泉洋主演映画「ぶどうのなみだ」のロケ地がすぐ近くの「宝水ワイナリー」だったので、映画スタッフも足繁くこのお店に通って食たそうですよ。貯蔵施設の増設工事中だった。監督をはじめ主演の大泉洋などのサインが書かれてあった。私のお勧めは白のケルナー。このワイナリーのシンボルマークが雪の結晶。「雪は天からの手紙、ワインは雪の贈り物」というキャッチフレーズが。