味は世界レベル、値段はちょっとお得なフィリピン・ステーキ界の頂点の一つに大満足。Too』をグルヤクで予約する肉好きが多いフィリピンで、安定して美味しいステーキハウス私が新入社員だった頃、先輩社員から見知らぬ土地への海外出張でまともなものを食べたかったら、中華かイタリアンを探せと口酸っぱく言われたものです。後輩がマニラに出張なんですと言ってきたら、迷わず、ステーキハウスを探しなさいとアドバイスすると思います。歴史的にスペインやアメリカの文化を色濃く受けている影響も多少あるかもしれませんが、フィリピンは、そもそも牛豚鶏とも肉料理のクオリティが高い国。場所は、マカティの北端。新しいショッピングモールの「ロックウェル・センター」内にあります。マカティの中心地と離れていて、少し行きにくい場所でしょうから、タクシー利用が便利だと思います。テラス席も良い雰囲気ですが、時期によってはかなり暑いので、やっぱりエアコンの効いた店内がおすすめです。木曜日のランチタイムが始まる12:00ちょうどに行ったのですが、どんどん席が埋まっていきます。現地の方が多いところにも、かなり美味しさに信頼を持たれている店だということがうかがえます。食前酒に「ブラディマリー」。リコピンを注入し、胃を整えておこうという腹です。前菜に「スプリングロール」。軽めにと思ったのですが、かなりのボリューム。味もガッツリ系でした。パンも付きますし、メインの肉にはライスやほうれん草、ポテトなどからサイドディッシュを2種を選べますので、前菜を頼んだのは蛇足だったかもしれません。肉以外のこの店のシグネチャーは、「トリュフ・スパゲティ」。395フィリピンペソ(約850円)とトリュフものにしては安いなぁと思って頼んだのですが、トリュフ風味のクリームパスタでした。香りが程よく回って、美味しいのは確かです。メインは、アンガス牛のリブアイを400gで。1990ペソ(約4,250円)。ドライエージ(熟成肉)じゃないものを頼みましたが、肉のフレッシュさが抜群。こりゃ、うまいですね。最低限、世界のどこでも通用するレベルには達しているでしょう。フィリピンにしては最高級の値段でしょうが、日本と比べれば30~50%オフくらいの感覚で、まだまだお安く楽しめます。肉ラバーの中でも王道ステーキ好きの方は、マニラのステーキハウスは狙い目かもしれません。City予約の仕方オフィシャルHPはないので、電話で。日本語で予約をしたい場合は予約代行サービスの利用が便利でしょう。