商盛会公式サイト)暮らしやすい環境は、未来への招待席。魚は新鮮、お惣菜も大好評。そんな鮮魚店に、なんともレトロかっこいい包装紙が登場。桐生新町・上市場にぎわいの図。Comment最近更新が少くなくなり申し訳ございません。ご無沙汰しております。春の陽気になりました。魚屋さんに並ぶものもすっかり春です。酒のつまみばっかりです。みんな愛情こめて一つ一つ仕事してお店に並びます。ほたるいかは沖漬けに。稚鮎やめひかりは一塩して丸干しに。Commentこんにちは。最近はこんなのが入っています。山口県仙崎港から甘鯛、寒さわらです。鮮度がよいのでお刺身で提供しました。甘鯛は皮が美しく、おいしいので湯引きし、さわらは皮目を香ばしく炙りで刺身に。海なし県なので土地柄、多種の魚にあまり馴染みがないのですが、お客さんに楽しんでもらえるよう僕はあえて馴染みのない魚も仕入れるようにしています。定番のまぐろ、いか、ホタテ、あじなどももちろん美味しいのですが、四季折々の日本の旬の近海魚を是非とも食べてみてください。»あけましておめでとうこざいます。あけましておめでとうこざいます。Comment遅くなりましたが、あけましておめでとうこざいます。今年もよろしくお願いいたします。Comment今年も早いもので1ヶ月切りました。年末はおいしいマグロ用意してお待ちしております。Commentえびすこうを機に一気に冬の空気になりました。普段は馴染みのある魚ではありませんが、知ってる人には堪らない魚ではないでしょうか?ちょうどこれから脂がのってきて素晴らしい身になります。Comment魚ネタですみません。まぐろって今は通年おいしく食べられる時代なので、旬ってよく知られていないかと思います。世界中の場所やまぐろの種類により違います。テレビでやってた大間のまぐろなど近海の本まぐろは真冬が最高ですね。今、いいのは近海の生ばちまぐろです。塩釜のが俺は好きです。した脂ではなく上品な甘味のある脂。ブログに書きたくなるほど気分が高まりました。魚屋なので魚のことばかりですがよろしくお願いします。