林檎のタルト「タルト・ポム」は、ショーケースの上に置かれています。コンフィチュールからショコラボンボンまで、甘いものをいろいろ作っておられる様子。あー、ショコラボンボンすてき。どこを見てもステキな店内です。クリスマス前ということもあって大変お忙しく、お客さんがどんどんやってきて大盛況でした。テンションが上がりすぎた結果、こんなに持ち帰ってきました。シャンティー・フレーズだけで2個買っています。家を出る前は「2個で済ませるぞ」と決めていたのに。なんか色とりどりのケーキを見ていたら、パァーってなっちゃったんですよねー。魔性のケーキでしたねー。この「シャンティー・フレーズ」の美しさときたら、なかなかフォークを刺せません。イチゴは酸味が際立ってたいそうみずみずしく、スポンジはしっかりと甘い。生クリームはほんのりとした甘さに、ふんわりと舌に残るミルク感が後を引きます。一言で表すと「めっちゃうまい」。2個買ってきたのは大正解でした。した甘さなのに、即座にもう一つ食べたくなるおいしさです。すみません、同調圧力が暴走しました。断面のイチゴがキレイです。本当にこちらのケーキは、もれなく芸術的。私はお酒に滅法弱いので、全部食べたら酔っぱらうかも、と慌てるくらい。ブランデーケーキみたいな深いコクと香りです。やばい、カスタードだけでも食べられる。カスタードとスポンジを一緒にいただくと、とてもハイソな味がしました。香りがしっかり立っているコーヒーと合わせたらすごく合いそう。ホソヤさんと同じく土台にメレンゲが敷いてありますが、驚いたのはチョココーティングされていたこと。メレンゲのサクサク感を維持するため、チョコでカバーをしているんですね......繊細な心配りにグッときます。