BASUQUE>急に秋になってしまいました。湘南は静かな毎日に戻りました。暑い毎日もつらいのですが、夏大好きな私は秋になると、ちょっとさびしい気持ちになります。バスク地方をご紹介したいと思います。バスク地方には美味しいものが沢山ありますが、中でも有名なものは「生ハム」「唐辛子」「チョコレート」です。ご紹介するのはバスク地方のかわいい、小さな村エスプレット村です。この村は本当に小さくてかわいい。●メインの通りもこの時期は人通りがあまりありませんが、バカンスの頃は大変込み合うようです。壁一面に飾ってあるのは乾燥した唐辛子。●この村の特産品であるピマン・ド・エスプレットは唐辛子。パリなどの星付きレストランのシェフも使っている美味しい唐辛子です。パリで買うこともできますが、倍の値段となってしまうので、旅行にいらした際はぜひ買っていただきたい唐辛子です。日本の「一味唐辛子」のような辛さはなく、甘味やうまみさえ感じられます。粉末やジェリーなどがあり、この地方の方々は日常の食事に何でもかけて食します。唐辛子のジェリーは甘辛く、羊のチーズに添えて食べます。●乾燥唐辛子は飾りとして売られていますが、地元の人は乾燥後、挽いて使っています。大きくてびっくりです。●次回はチョコレートや生ハムの街「バイヨンヌ」です。