それから、鳥谷&糸井でしたね。うっかりしていました^^*お返事を見る2017.11.26初めて作りました!これから自家製大根と株につけこみ、べったら漬けを毎冬に漬けて、いつかおふくろの味と言わせたいです。レシピありがとうございます。塩麴作って頂いてほんと嬉しいです。手作りの塩麴は美味しさの原点です。私もべったら楽しみです。塩麴は日持ちがしますが、冬は暖房しているので保存は冷蔵庫をお勧めします。先日こちらも仕込みました。塩麹作りにも最適な気温かもです。発酵も順調にできていい感じに・・レポ嬉しいです^^*お返事を見る2016.06.20麹をお取り寄せしたので、久々に作りました。約1週間後が楽しみです。いつも美味しいレシピをありがとうございます(*'‐'*)♪hana華いいね2こんにちわ(vv)冬より気温が高い夏のほうが早く発酵しますよね。塩麹は今でこそブームは去りましたが根強い人気ですよね。ありがとう^^*お返事を見る2015.04.08味噌は自家製で作ってましたが気になってた塩麹を初めて作りました。品切れなのでワタシも作ります。手作りはやっぱり美味しいですよね。つくレポありがとうございます^^*お返事を見る2015.01.15既にいろんな料理に大活躍してます。ありがとうございます^^*お返事を見る2015.01.13いつもは麹の袋の表示で作るのですが、今回のには書いてなかった(・・;)そんな時頼りはやっぱりはなまる子♪さんレシピですね。近所の麹屋さんでお米と交換した麹だよ~ん!味噌も仕込んだ♫塩麹出来た~!10日目だよん♪何に使おうかな。手作りが一番ですよね~いろいろお料理楽しんでくださいね。レポありがとうです^^*お返事を見る2014.09.15作ったのはこれで3回目です。麹の甘い香りが良いですね。色んな料理に使っています。レポありがとうございます^^*お返事を見る2013.11.29出来ました!自家製だとふんだんに使えますね!何に使おうか楽しみです。塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。