マイお味噌をつくってみませんか?深草の松竹さんに教わる「お味噌作り教室」3/10(土)に開催します。マイお味噌をつくってみませんか?深草の松竹さんに教わる「お味噌作り教室」3/10(土)に開催します。2018.02.21(水)upマイお味噌をつくってみませんか?深草の松竹さんに教わる「お味噌作り教室」3/10(土)に開催します。調味料の基本の一つ、お味噌。料理家の深草・松竹智子さんと一緒に、マイお味噌づくりに挑戦してみませんか?今回つくるのは合わせ味噌、大豆の旨味と栄養がたっぷりと溶け込んだ煮汁も余すことなく使ってつくります。一等級のお酒をつくる際の麹を使い、塩分控えめの優しくまろやかな味のお味噌に仕上がりますよ。松竹さんは、毎年この時期にたっぷりとお味噌を仕込んでいるそうです。手作りの味噌をつくり続けて10年、安定したおいしさはお墨付きです。味噌作りのコツやつくる楽しさなどを聞きながら、一緒に味噌作りをしましょう!一番右が、今回味噌作りを教えてくれる料理家の松竹智子さん。穴バーでもご一緒させていただいてます。持物:エプロン、手ふき、持ち帰り用容器(タッパー、ホウロウの容器等)材料の準備がありますので、キャンセルのないようにお願いいたします。当日キャンセルは全額、前日及び前々日のキャンセルは50%をキャンセル料としていただきます。vol.11】ひとりの”好き”がまちを面白くする。