自宅で簡単にできる、『白雪姫』が作ってくれそうな焼きたてアップルパイのレシピ。date2016.08.17|レシピ自宅で簡単にできる、『白雪姫』が作ってくれそうな焼きたてアップルパイのレシピ。WRITER@chocolat_rieInstagramでは食べ物をメインに、作ったお菓子やごはん、カフェで食べたスイーツなどの写真をアップしています。以前は、子ども服メーカーの営業部に勤務。現在は、主人と一緒に、2歳の娘を育てる専業主婦です。@chocolat_riePHOTOGRAPHER@chocolat_rieはじめまして。りえ(@chocolat_rie)と申します。Instagramでは食べ物をメインに、作ったお菓子やごはん、カフェで食べたスイーツなどの写真をアップしています。現在は、主人と一緒に、2歳の娘を育てる専業主婦です。この度ご縁があり、CAKE.TOKYOで小さなコラムを書く運びとなりました。拙い文章ですがお付き合いいただけましたら幸いです。本題のコラムですが、テーマは「物語とあまいもの」。毎回何かしらの物語をテーマとし、その物語に因んだあまいものを紹介します。それは簡単なレシピだったり、お店のお菓子だったり。今回のテーマは「白雪姫」です。簡単なアップルパイのレシピもご紹介します。「白雪姫」と言うのは、ご存知の通りグリム童話の一編です。ドイツの昔話だと言われていますが、他の童話と同じく、数多くの国で似たようなお話が存在しています。白い肌に赤い頬、黒い髪の美しいお姫様。その美しさ故か、白雪姫は数多くの作品にオマージュされています。これはビビアン・スー主演の映画です。アジア版アメリ、と言うとピンとくる方も多いかも。他には「魔法にかけられて」「スノーホワイト」「ブランカニエベス」などなどです。“そのリンゴは、見かけはいかにもうつくしくて、白いところに赤みをもっていて、一目見ると、だれでもかじりつきたくなるようにしてありました。おなかも空いてきてしまうでしょう?おなかが空くと言えば、幼い頃に観た白雪姫のアニメーション映画で、白雪姫が作るアップルパイに当時の私はとても憧れました。そのシーンは今観ても本当に可愛くおいしそうなのです。ここで白雪姫も作ってくれそうな、簡単アップルパイのレシピをご紹介します。半円型に薄くスライスしておきます。・オーブンは200度で予熱します。つくり方1)市販のパイシートの内、1枚を伸ばし、パイ型にはめ余分な部分を切り落とし、フォークなどでピケをして(*)、余分な部分は好きな型で抜いておきます。パイ生地を加熱すると、バターが溶けて空気が入り、層を押し上げるためにふくらむ。このときふくらみ具合はけっして均一にはならず、部分的にふくらみすぎたり、火の通り具合にも差が出たりする。これを避けるために、焼く前の生地に細かい穴をあけること。2)もう1枚はナイフなどで3等分し、三つ編みに編みます。三つ編みが難しければ、3本に分けるのでなく2本に分けてロープ編み(2本を交互にねじねじするだけ)でも可愛くできますよ。3)パイ型にはめたパイシートにパン粉を振りかけ、その上からさらに砂糖を振りかけます。その上にスライスした林檎を並べていきます。4)林檎を並べ終えたら、三つ編みに編んだパイシートをパイ型の縁に並べ、バランスを見て好きな型で抜いたパイシートを並べていきます。食べるときは、バニラアイスやホイップクリームを乗せるのがオススメ。コクが欲しい場合は、4の砂糖を振りかける場面で、15g程度のバターを千切って何箇所かに置いてから焼くと良いと思います。白雪姫に思いを馳せつつ、焼きたてのアップルパイを頬張る。そんなひと時があっても良いかもしれません。おいしさを追求するこだわり。ノワ・ドゥ・ブールのフィナンシェは、まさに「別格」。透き通る寒天が桜葉を包む、HIGASHIYAの「桜の道明寺羹」に思わずうっとり。各地で見ごろを迎える桜。満開の花々を想像するだけで、ワクワクしてきま...京都のいちごスイーツ専門店「メゾン・ド・フルージュ」渡部美佳さんに聞く、いちごのためだけのお菓子。京都オザワ洋菓子店の「イチゴシャンデ」は、いちごのおいしさ引き出す魔法のお菓子。和菓子づくりに初挑戦するなら。年中楽しめてアレンジもたくさん「どらやき」レシピ。新宿御苑前「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラが1本3,000円で、爆発的に売れるようになるまで。チョコレートお菓子づくり初心者におすすめ!フラワーバッター法でつくる、失敗しないパウンドケーキのレシピ。パウンドケーキたっぷりフルーツとふわふわパン。フルーツサンド専門店「フツウニフルウツ」が届ける想い。「パティスリーSATSUKI」のショートケーキは、どこがスーパー?ホテルニューオータニのパティシエに聞く、ケーキの舞台裏。ショートケーキアプリ「VSCO」を使った、外国にいるかのように感じさせる写真編集のコツ。自宅で簡単にできる、『白雪姫』が作ってくれそうな焼きたてアップルパイのレシピ。POLICYCONTACT。