おいしくなるようにゆっくりゆっくり熟成中ですこんにちは、クオリティライフです。2014年4月16日、吉瀬美智子さんがTBS朝の情報番組いっぷく!のコーナー『いっぷくトーク』に出演し、「酵素玄米」を紹介されたようです!今週末に行われる白浜商工祭では、まさに、その酵素玄米をベジカレーにしてお届けします。酵素玄米は、炊きあがり後、数日間寝かせることによって、酵素の働きを活性化させ、玄米とは思えないようなもっちりとしたごはんに仕上がります。お赤飯のような味わいが楽しめます。酵素によってアミノ酸の一種であるギャバという成分が増えます。このギャバは血圧の上昇を抑える効果があると言われています。現在、キッチンでは、おいしい酵素玄米をお届けできるように、ゆっくりゆっくり熟成させています。おいしく炊くことができる炊飯器『酵素玄米Pro2』を通信販売しています。