春のメニューを何も紹介しないまま、もう3月が終わろうとしていることに大きな焦りを感じております...。こちらは、イチゴミルクパフェです。苺と練乳のコンビはそれすなわち最強であって、さらに手を加えるのは愚行だという思いを禁じ得ませんけども、お店としてはそうも言っていられません。ローストした香ばしいアーモンドをミルクとクリームで煮出し、ゼラチンで冷やし固めたブランマンジェを合わせました。アーモンドの風味とバニラアイスクリームが合わさって、なかなかに濃厚で幸せな味わいとなっているのではないかと思います。いうお話をうかがう機会が多いです。小学生の頃にクラスメートが転校してしまった時の気分を思い出したような...というと、失礼な上にセンチ過ぎるかもしれませんが。こと大抵どんな所に行っても、お気に入りの場所の一つや二つは見つかるものだと思いますが、長崎にお帰りの際には、是非またお越しいただきたいなと思うのです。何といいますか数的不利といいますか軽い治外法権といいますかそこはもう異国でした。...まあ、お客様の国籍がどこであれ、できることをしっかりすれば良いわけではありますが、やはりフランスの方にカフェオレをお出しする時には、どうしても妙な緊張感が発生するような気がいたします。おおむね満足して頂けたようだったので、安心しました。☆3月8日より、パフェ、パスタなど一部メニューが春メニューに変わります。詳しくはまた順を追って紹介する予定です。オープン予定となっております。御来店の際、どうぞお気を付け下さいませ。長崎市の冬のお祭と言えば...の、ランタンフェスティバルも終わってしまいました。詳しくはこちらへどうぞ...。幻想的なランタン、ビール、角煮まんじゅう、ビール、ちまき、ビール。