伏島多佳子さんの味噌作り体験教室(5/4)昨年も人気だった味噌作り体験教室。日本の食に欠かせない、お味噌を自分たちで作ってみましょう。大豆と米麹、そしてお塩だけで作る本格味噌作り体験講座。白崎裕子さんの鎌倉コンテンポラリー膳(5/17、18)フードコーディネーターやマクロビオティック料理の講師として活躍する葉山在住の白崎裕子さんの講座がはじまります。5月のメニューはマクロビオティック玄米ロール、レタスとわかめのジンジャースープ、夏みかんクラッシュゼリーです。戻すことができるアクティブレストなプログラムです。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?初春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。春のマクロビオティック料理教室・特別編(4/5)富川さんと相談し、春の特別編を開催することになりました。今回はお弁当のおかずとしてもぜひおさえておきたい4品を作って、アトリエから源氏山までハイクします。春のマクロビオティックスイーツ創作教室(4/19)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューは苺のタルト白餡サンド、苺のチコリゼリー、苺の冷製スープ、抹茶白玉添えと旬な苺特集です。4月のマクロビオティック料理教室(4/19、4/20)富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。受け止め、推進力に変えて大海原を走るヨット。WORKSHOP】2007年最後のヨット体験企画です。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?初夏の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。戻すことができるアクティブレストなプログラムです。春のマクロビオティックスイーツ創作教室(3/8)富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューは苺のタルト白餡サンド、苺のチコリゼリー、苺の冷製スープ、抹茶白玉添えと旬な苺特集です。kaori)が鎌倉に戻ってきます。kaoriさんからワークショップ開催のお知らせです。富川シェフが精製された白砂糖、卵、バターを使わずに身体への負担が少ないスイーツ作りを教えてくださる教室です。今回のメニューはチョコレートシフォン、チョコレートムース、お楽しみのもう一品というバレンタイン特集です。富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。自然に触れ、無心で物を造る時間を楽しみませんか?初春の一日、森の中を歩き、自然を感じ、土に触れ、そして物をつくる。贅沢な「大人の自由時間」、ご一緒しませんか。富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。1月のメニューは鎌倉野菜で作る玄米粥、根菜の煮物、軽羹(かるかん)♪新春にぴったりのメニューです。富川シェフ12月のマクロビオティック料理教室(特別編・お節料理)富川シェフが季節の素材をつかったマクロビオティック料理を教えてくれる人気講座です。今回は特別編として、お節料理を5品を実習し、皆で試食いたします。新年をマクロビオティックの御節で慎ましく迎えたいあなたにおススメです。WORKSHOP】としては初めて開催した和裁講座が先日終了いたしました。江の島ヨット1日体験(07/11/3開催)この日、午前中は曇り空だったものの、お昼からはご覧の通り快晴!風も穏やかでヨット初心者の参加者の皆さんもクルーやスキッパー体験、そして何よりも海上散策を楽しんでいただけたようです。富川シェフの10月のマクロビオティック料理教室10月に入り、ようやく秋らしくなってきました。合わせて食欲もアップ・・・?さて毎回好評の富川シェフの料理教室ですが、今回は皆さんで餃子を作り、いただきました。他の2品も簡単&おいしい&ヘルシーというご感想をいただき大好評でした。富川シェフの9月のマクロビオティック料理教室9月になったとはいえ、まだまだ厳しい残暑が続いています。酷暑だった真夏からは若干過ごしやすくはなりましたが。そんな季節にぴったりの3品を実習し、試食いたしました。WORKSHOP】新企画、小田急ヨットクラブ様のご協力で江の島1日ヨット体験をお盆休み明けの8月19日(日)開催いたしました。富川シェフの新企画「おにぎりと副菜を作って、持ってでかけよう(07/8/12開催)普段のワークショップでは、市場での野菜の買出しに始まりツリープ・アトリエでの実習、そして試食という流れですが、今回は特別企画として玄米でおにぎりを握り、アトリエを飛び出し源氏山での試食会を行ないました。2007年8月13日アナンメタさんの薬膳インド料理で学ぶ食育講座(07/7/28開催)インドのスパイスや豆類を全国の百貨店や高級スーパーで販売するアナン・メタさんが講師をつとめる「薬膳インド料理で学ぶ食育講座」が先週末、アトリエツリープにて開催されました。方を対象にマクロビオティック料理教室を開催しました。6月のマクロビオティック料理教室(07/06/24開催)富川シェフの6月のマクロビオティック料理教室。梅酢大根おろし添え、にんじんのラペ、もちきびと夏野菜のスープの調理法を学びました。4月のマクロビオティック料理教室(07/04/08開催)富川シェフの4月のマクロビオティック料理教室。今月は筍ごはん・わかめサラダ・季節の野菜のお味噌汁の調理法を学びました。3月のマクロビオティック料理教室(07/03/25開催)富川シェフの3月のマクロビオティック料理教室。今回も鎌倉の連売所で旬の野菜を購入し、ひじき丼・お味噌汁・うどの梅肉和えの調理法を学びました。2007年3月26日トレイルウォーク&陶芸体験ワークショップ(07/03/18開催)湘南国際マラソンが開催された3月18日、最高の天気のもとトレイルウォーク&陶芸体験が開催されました。伏島多佳子さんの味噌作り体験教室(07/03/17開催)07年の米味噌作り第2弾。今回も伏島多佳子先生に日本の発酵食品であるお味噌作りをしっかりと教えていただきました。3月のマクロビオティック料理教室(07/03/11開催)富川シェフの3月のマクロビオティック料理教室。今回も鎌倉の連売所で旬の野菜を購入し、ひじき丼・セロリのお味噌汁・うどの梅肉あえの調理法を学び、おいしく試食いたしました。2月のマクロビオティック料理教室(07/02/25開催)富川シェフの2月のマクロビオティック料理教室。今回も鎌倉の連売所で旬の野菜を購入し、きんぴら丼・季節の菜のお味噌汁・大根の浅漬けの調理法を学びました。2月のマクロビオティック料理教室(07/02/11開催)富川シェフの2月のマクロビオティック料理教室の第一弾。鎌倉の連売所で旬の野菜を購入し、きんぴら丼・季節の菜のお味噌汁・大根の浅漬けの調理法を学びました。WORKSHOP】では米味噌の仕込を体験すべく伏島多佳子先生に日本の発酵食品であるお味噌作りと麹などの原料について教えていただきました。伏島多佳子さん秋の講座と実習(2)「お漬物を学ぼう」(06/12/2開催)伏島多佳子さんの秋の食育講座。12月となり気温もぐっと下がってお漬物にはよい季節となりました。動画で当日の様子をご覧いただけます。MEDITAION)講座」(06/11/25開催)心の深いところで笑顔をつくる、TAOの理論に基づいたメディテーション(瞑想)を体験しました。笑顔のあふれるアットホームな雰囲気の中で、とてもリラックスした講座となりました。Yoga」(06/11/26開催)安念香さんのサンフランシスコからの帰国にあわせ、ヨガとチャントを組み合わせたワークショップを開催しました。伏島多佳子さん秋の講座と実習(2)「お漬物を学ぼう」(06/11/18開催)伏島多佳子さんの秋の食育講座。今回は季節のお野菜を材料に古漬けと浅漬け作りに挑戦しました。YOGAのフォームを学んでいきました。伏島多佳子さん秋の講座と実習(1)「胡麻を使った食事をいただこう」(06/11/4開催)伏島多佳子さんの秋の食育講座。今回も胡麻をテーマに季節の野菜の胡麻和えと胡麻豆腐を作り、参加者で美味しくいただきました。MEDITAION)講座」(06/10/28開催)中国から戻ったタオイスト・ジェシーとのコラボレーション第二弾。TAOの理論に基づいたメディテーション(瞑想)を体験しました。ヨガと同様、とてもリラックスした講座となりました。伏島多佳子さん秋の講座と実習(1)「胡麻を使った食事をいただこう」(06/10/21開催)伏島多佳子さんの秋の食育講座。今回は胡麻をテーマに胡麻豆腐と胡麻和えを通じ、日本料理に欠かせない手仕事を学びました。「ベビーマッサージ体験講座」(06/10/15開催)鎌倉を中心に湘南で活躍するアロマセラピスト、リフレクソロジストの加田洋子さんを講師にお迎えし、ベビーマッサージ講座を開催しました。YOGA)講座」(06/10/14開催)中国から戻ったタオイスト・ジェシーとのコラボレーション第一弾。ワークショップのタイトルの通り「Introduction(入門)」講座として基本的な呼吸と12あるフォームの中から5つの型を学びました。季節にあう食事を学び、作り、いただきました。さんの講座と実習「季節に合った食事をいただこう」(06/6/17開催)梅雨の季節の旬な食材を梅干と酢を使って料理してみました。お味噌汁や三杯酢に作り方もしっかりと教えていただきました。さんの講座と実習「米味噌を作ろう」(06/5/27開催)米味噌作り第2弾。昔はあたり前のように家庭で作られていたお味噌。伝統的な日本の食文化にじかに触れ、「食」の原点に立ち返りましょう。新たな発見がたくさんあるはずです。さんの講座と実習「米味噌を作ろう」(06/5/20開催)初めての味噌作り。みんな夢中になって作りました。毎日食べるものだから、おいしいくて身体が喜ぶものを手づくりで。朝倉美千代さんのマクロビ春スイーツ手作り教室(06/5/6開催)甘いのもが好き、作るのが好き、マクロビ勉強中、などなど、さまざまな理由でお集まりいただきましたが、最後はやっぱり「おいしいね」の一言に尽きますね。みんなで楽しく手作りスイーツを学びました。さんの講座と実習「日本の食を取り戻そう」(06/4/29開催)「食」について“まじめに考え”、“楽しく作り”、“おいしく食べる”を参加者のみなさんで実践しました。日本の「食」の基本に触れる、ワークショップです。トレイルウォークとヨガ(06/02/25)春の陽射しを浴びながらのトレイルウォークとヨガのワークショップ。こころもからだもウキウキの、青い空と豊かな緑を思う存分満喫しました。さんのオーガニック素材を使ったチョコレートケーキ手作りワークショップの報告です。鎌倉山トレイルウォークとヨガ(05/12/04)treepワークショップの記念すべき第一回の報告です。当日は後半雨に降られましたが、無事にトレイルウォークとヨガを楽しんでいただけました。旬の観光情報や体験型ワークショップの先行予約、ロハスな商品情報などをお届けするメールマガジンを配信中です。UMIGOYAマリンスポーツ体験」募集開始しました。ツイート鎌倉ツリープはチーム・マイナス6%に正式参加しています。NIPPONの推進パートナーです。ワタルガラスのB面日誌。©2005-2020旅と暮らしを紡ぐツリープ|鎌倉・江の島での体験ワークショップ。