初秋の今時期には、夏と秋のせめぎ合いが続いています。様変わりする天候に、翻弄され、急に寒くなったり、暑くなったりと・・・。カラダや気持ちも、なかなかついていかないこともあったり。疲れが出ているわりには、食欲もそこまでないので、今宵はコンパクトでスマートな栄養たっぷりの旬のサラダを。食後も消化にエネルギーを使わないでよく、フィーリングもGood。サラダひとつでも、ディナーにもなりました。Salad】のレシピもわかち合います。・・・お好み適量つくり方1、パンプキンをスライスして、Exvオリーブオイルでコーティング後、塩を振ります。2、重ね合わせにならないように、オーブンシートに敷き詰めて、アルミホイルでドーム状のフタをします。3、180°Cで15分間ベイクドした後、アルミホイルを外して160°Cで約10分ベイクド(フォークが通るまで)します。4、たまねぎを皮むき後、半分にカット。そこからさらに3等分にカットします。半分の形を崩さないように、そのままオーブンシートに載せて、Exvオリーブオイルと塩を振り、アルミホイルでフタをして180°Cで30分ほどベイクドします。5、その後、フタを取り160°Cで10分。6、にんにくは房のまま水洗い後、オーブンシートの上に置き、上からExvオリーブオイルと塩をふり、包み込みます。180°Cで20~30分ほどベイクドします。(たまねぎと同時にでもOK)7、レタスを水洗い後、水気を取り、一口サイズにちぎります。8、Exvオリーブオイルでコーティングしたら、皿に盛りつけます。レタスの上に、ベイクドしたパンプキン、たまねぎ、にんにく、クルミを盛りチーズをパラパラと散りばめます。最後は、バルサミコ酢をかけてできあがり。*フェタチーズがない場合には、モッツアレラチーズでも代用OKです。+αで塩もふりかけてね。Categorysalad~サラダTagサラダオーブン料理オータムサラダバルサミコかぼちゃ秋のサラダパンプキンサラダオーブンCookingルーマニアのモルダビア地方やトランシルバニア地方などの郊外には、現在でも自然のサイクルなどの影響を活用した生活をしている町や村も少なくなく、自身も幼少の頃から、祖父母たちから多くの知識を受け継いで育つ。10代の頃には「ルーマニア革命」による辛く厳しい生活を体験し、「人は誰もがハッピーになるために生まれてくるもの。私も心身ともにハッピーに過ごしたい」という思いを次第に募らせていく。以前から日本に興味を持ち、「武士道の国」日本の美しい生活文化や国民の精神性に憧れていた。日本人男性と結婚、生活の拠点を日本に移すことになる。当初抱いていた日本のイメージとは違う、都会での自然の少なさや人口の多さに驚く。その頃から、自然のサイクルに合わせた生活、「自然との共生」を目ざす。心と身体の健康をテーマに、様々な書物をもとに学ぶようになる。ハーブやベリーの効果・効能については、深く学んだ。地元ルーマニアでは珍しくなかった「自然との共生」。日本でも共通の考えを持つ人は、エコやロハスといった表現でその数は急増している。実際に自然の中で生活を送っている人は、まだまだ多くはありません。たくさんの人がもっと自然の力(パワー)を知ってほしい。現在は家族で北海道・東川町に移り住み、自然に囲まれた中で、自身や家族も自然のサイクルを活用した生活を送っている。2010年から「ハーブ&ベリーガーデン」をスタートさせる。自身が育てたもので、いろいろな製品作りに活用するために!そして、自らが体験することで効果を実証。今後は、多くの人が心身ともに健康で、ハッピーに過ごせるように、自然のサイクルに合わせ、「嘘、偽りのない、正直生きる」ライフスタイルを提案し、広く伝えていきます。reserved.良いデザインはお金がかかる?それは違うと思います。伝わるデザインを作るために必要なのはセンスや技術よりも、お客さんや商品のことをよく考えて、大事に作るかどうかです。依頼して作ってもらうのではなく、分担して一緒に作っていくことで、低コストで思いの伝わるデザインを作ることができます。CloseHomeConceptコンセプトClass料理教室DiaryブログRecipeレシピMamamareショップContact問い合わせ。