石川県、北陸の味覚、美味しいおつまみを販売する【いしかわや】店長コンヤのブログです。石川県のイベントや、商品情報、HP更新情報、日常のいろいろなどを書いています。富山県に行ってきました滑川、と書いて(なめりかわ)と読みます。金沢から東へ約80km、富山湾に面した「ほたるいか観光と家庭配置薬で知られる神秘な光と潮騒の街(市HPより)」なのだそうです。今日はここにほたるいかの取材で訪れたのでした。ほたるいかは普段は200m以上の深海に住み、春になると産卵のため富山湾など特定の場所にしか出現しません。体中に1,000個もの発光器を持ち、青白い光を放つことから「海の妖精」とも言われています。今日も涼しい朝でした。5:00起床、ここで2度寝するとまたラジオ体操に間に合わなくなりそうなので、ニュースやネットを見つつ、6:00ちょうどに散歩に出発しました。6:30、予定通り遺跡公園に到着しましたが、誰もいません。ええい、俺に無断で休むなよ!と見当違いな怒りを覚えつつ(笑)、大急ぎで自宅へ戻り、ラジオのスイッチオン。何とかラジオ体操第二には間に合いました。ピアノの伴奏を自ら口ずさみつつ、ラジオ体操第一も始めたんですが、「体を大きく回す運動」のところで何故か第二体操のリズムになってしまい、あれあれと首をひねりながら終了。軽いショックを受けたのでした。今日放送の「トリビアの泉」では「ホタルイカ」ネタが2題、でていましたね。「ホタルイカ」は「ホタルイカモドキ科」である「ホタルイカモドキ科」には「ニセホタルイカ」がいるというもの。してたんですが、見事に空振りでした。世の中、そんなに甘くは無いということですね。ほたるいか素干しの紹介ページ(ホタルイカ豆知識付!)はこちらですよ。間もなく発売です2日ほど涼しい日が続いたお陰で、今日の暑さはこたえました。午前中はISICO(企業支援のための県機関)に出向き、【いしかわや】現状分析と改善案についてのミーティングをしてきました。個人のだけの力では、知識も技術もアイデアも限界があります。それに(これは実際のスーパーで働いていたときもそうだったんですが)自分のお店がドンドン良く見えてきちゃうんですよ。手塩に掛けた売り場に対する愛着というか、一種の「親バカ」みたいなものだと思います。3名の専門家の方と一緒に、3時間以上掛けて問題点を洗い出し、強調すべきポイントを絞り、今後3ヶ月のマーケティングプランをおおまかに決定しました。日々進化する(予定の)【いしかわや】に乞うご期待!(イチバン期待しているのは、私自身(笑))午後から新製品の商品撮影、「ほたるいか一夜干し」です。朝獲れのほたるいかをすぐに釜茹でにし、塩だけで「ちょこっと」干しました。瑞々しい食感が自慢の逸品。いつもの如く、実家で家族に手伝ってもらっての撮影となったんですが、試食した父が、何も言わず冷蔵庫からビールを取り出して、昼間から飲み始め、母が嫌な顔をするという一幕も。私も帰りがクルマでなければ一緒になって飲んでいたことでしょう(笑)。ほたるいか一夜干し金沢の今日の最高気温は28.3度、ちなみに昨日(土曜日)は29度。夏が終わりつつあることを、数字がハッキリと示しているようです。朝の散歩コースは川沿いの桜並木なんですが、セミの声もめっきり少なくなりました。いえ、居なくなったわけではないんです。撤退戦みたいに集結し、最後の砦を守り抜こうとしているようにも見えます。先日お知らせした「ほたるいか一夜干し」のページ、アップしました。鮮度を保つため、商品は冷凍便でお届けいたします。冷蔵工で自然解凍し、添付の特製からし酢味噌でお召し上がりください。ほたるいか自体の味付けは塩だけですので、酢の和え物などいろいろお料理にもお使いいただけますよ。ほたるいか一夜干しのページはこちらです。新発売です朝からわりと暑かった一日でした。ラジオ体操で体をほぐし、午前中は新商品ページの作成。富山湾で獲れる海の妖精、ほたるいかのおせんべいです。新鮮な原料をそのまま特殊なプレス焼機でペッタンコにしました。「つなぎ」は一切使わず、味付けも塩だけの自然食品です。した食感のなかに、ほたるいかの旨味がギュっと詰まっていますよ。小魚せんべいほたるいかの紹介ページはこちらです。http://www.ishikawaya.com/shohin_oyatsu_kozakanasenbei.htm#hotaruika午後から商品出荷、それが終わって夕方17:30、静岡県三島市に向かって出発。私の奥さんの実家へと、2泊3日の小旅行です。途中のサービスエリアで夕食。名古屋地鶏の親子丼です。赤だしの味噌汁が名古屋風ですね。売店はさすがにキッコロとモリゾー一色でありました。盛り上がった(らしい)愛知万博もあと2週間で閉幕、残念ながら行く機会は無さそうです。常にガラガラの北陸道と違い、車群が切れない名神/東名を流れに沿って走行。以前よりトラックのペースが遅くなったような。例の速度抑制装置の効果プラス燃料高騰で省エネ走行を心がけているのかな、と思ったり。三島到着は23:30分、久々の長距離ドライブはやっぱり楽しい!と心地よい疲れを感じつつ、眠い目をこすりながら何とか日誌(今書いているコレ)をアップしました。お花見グルメ」のコーナーで紹介されます。放送は4月4日(火)午後3時頃の予定です。(0)【いしかわや】ホームページ【いしかわや】は、能登で獲れたイカ、魚醤油いしり、ふぐの子糠漬など北陸の味覚と、くちこ、からすみ、塩辛など珍味をお届けするお店です。076-249-6079info@ishikawaya.comhttp://www.ishikawaya.com/【いしかわや】は携帯電話からもお買い物ができます。アクセスは、QRコードを読み込むかhttp://ishikawaya.com/m/とアドレス欄にご入力ください。「いしかわや日誌」は携帯電話からもご覧いただけます。アクセスは、QRコードを読み込むかhttp://ishikawaya.biz/blog/m/とアドレス欄にご入力ください。ホタルイカブログ「いしかわや日誌」のカテゴリ「ホタルイカ」に投稿されたすべてのエントリのアーカイブのページです。新しい順番に並んでいます。前のカテゴリはズワイガニです。次のカテゴリは唐墨(からすみ)です。他にも多くのエントリがあります。メインページやアーカイブページも見てください。