「ああ、猫だよ」と私。猫鍋はしょっぱかった。15:402015-03-10■http://anond.hatelabo.jp/20150309215842いかにも「料理にハマった男性」っぽい。文化包丁だけで、サバサイズまでの魚も丸ごと鶏もさばけるし、そもそも店でさばいてもらった方が楽だし。ブレンダーとフードプロセッサーは、大家族じゃなきゃどっちかでいいと思うけどなぁ。いうか、すり鉢&すりこぎがあればどっちも要らない。台所じゃないばしょに調理器具置いとくのもありえない。08:302015-03-09■料理オッサンの道具選び料理にハマって、はや5年。機材を使っては飽きて埃を被せ、邪魔になって倉庫送りも繰り返した結果、ようやく普段使いのツールが安定してきた。いうわけで、俺が使い続けてるヘビロテ料理機材を紹介してみる。達人スリムフー】カセットコンロでお馴染みのイワタニの薄型カセットコンロ。達人シリーズは火力の強いタイプから、風に強いタイプなど色々あるがおすすめはコレ。見た目がカッコいいし、薄いので鍋の中身が上から見やすく、収納スペースもあまりかさばらない。ハンドブレンダー】バーミックスなど、高級モデルもいろいろ使わせてもらったが正直あんまり大差ない気がする。ピューレも結構時間かけてあげれば細かく舌触りのざらっと感が無くなるくらいまで行ける。【ロボクープフードプロセッサー】フードプロセッサーといえばクイジナートという業界屈指のメーカーがあるが、ロボクープも中々悪くない。クイジナートと同じ金額で一回り大きい容量の物が買える。性能もブレードの替えも十分満足の内容。【オリーブのカッティングボード】オリーブ材でできたカッティングボード。これ使うだけですごいおしゃれに見える最強の皿の一つ。肉でもスイーツでもパンでもチーズでもなんでもイケる。安い奴は傷つきやすいけどオリーブ材は堅くて良い感じ。料理研究家の有本葉子のプロデュースフライパン。裏面が凸凹がついているので、普通の鉄フライパンよりもこびりつきにくくなっている。テフロンと違って使えば使うだけこなれてきて材料が張り付きにくくなるのもGOOD。最初は19センチの小さいのしか使ってなかったけど、今は27センチも購入。合羽橋の包丁屋で勧められて購入。250番と1000番の両面砥石。水吸わせなくても研げたり、裏に滑り止めがついていたり、収納ケースがいけてたりと至れり尽くせり。完全に切れなくなった包丁は中砥だと研ぐのに恐ろしい時間がかかるので、やはり荒砥も欲しい所。仕上げ砥はなくても正直そんなに困らなかった(買ったけど使ってない)【グレスデン牛刀27センチ】まあ包丁は人の好き好きがでるのだけど、愛用しているのがコレ。肉の塊から野菜のみじん切りまで、なんでもこれ一本。大きい包丁は慣れるまでは怖いけど使い慣れるとホント便利。