Mon【ひと言】みりんや白味噌に漬けラップに包んで一晩冷蔵庫に置くだけという...次の日に焼けばOKです。最近では魚他、豚にく、鶏にくなんかを味噌に漬けたものが100円程度で売られているのを見かけます。その方が一人暮らしの方はいいと思います。●ハンバーグの予定で一時掲載しましたが不具合が生じ解決のめどが立たないので差し替えました。|お詫びに深夜2時~の「もう一つの...」も見てみて下さい...パスは半角で「1129」です。御飯との一体感、たくあんとの相性のよさが容易に想像できます。宮城県で生まれ育った私は魚介類が大好きなのです。秋は気仙沼で水揚げされた秋刀魚、冬は牡蠣が最高に美味しいです。深夜さんはホヤを知ってますかね?かなりグロテスクな得体の知れない生物ですがメチャクチャ旨い。酒好きのための最高のおつまみです。最近は残業規制がかかっており早く退社できるので毎日風呂屋に寄って帰ります。結果、帰宅するのは0時頃。酒を飲まなければ寝れないので就寝は2時頃.........。“組織”の知り合いに深夜さんの専門分野である......学の助教授を妻に持つ男がおります。彼も......学を学んだ人。官立学校勤務の妻と長年離ればなれ生活を余儀なくされ、いつのまにか料理が趣味になったという男。本格的なフランス料理を作ることができるそうです.........。料理ができる人が羨ましいですよ。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS深夜食堂からのお知らせAuthor:深食なるべく安く自炊してたまに外食。高級なものは無いけれど、それなりに楽しくご飯を食べる。29インフォメーション~お知らせ~2010.03.18(木)曇りこのblogのタイトルは深夜食堂ですがblogのタイトルが深夜食堂なだけで外食編に登場するお店が深夜営業しているわけではありません。してしまっている等、他の変更などがあるかも知れません。古い記事などはその傾向にあります。blogの記事は参考程度に留めておいて各自最新の情報は他から検索してみて下さい。2008.02.09(金)深夜食堂も随分と長く続けてきました。始めた頃と比べると色々と考える事も多くなってきました。料理レシピや料理にについてですがこれは深食が日々作りながら獲とくしていったものや本を頼りに深食なりにアレンジしたもの、箱の裏書その通りに作ったものなど様々です。良い作り方とか自分なりの作り方がある方はそうしていただくとして基本的には深食って人はこうやってこの写真の物を作ったんだと云う風にとらえて頂きたいのです。素人のにわか仕込みですからプロ急の突っ込みうをされても何も言うことが出来ません。深夜食堂外食編などについてですが、当初の目的は自分なりの料理の見識を高める為、ある意味にわか仕込み的料理の向上の為に勉強も兼ねてと云った意味合いで始めたものでした。このブログでは脇役的な存在といった位置づけです。内容については深食が感じたことを柱にして書いています。料理の好みはそれぞれあると思います。そこら辺が実はとても難しいところなんですが理解していただきたく思います。確認のとれていない此処の事情や情報の中で深食なりに思うところのある内容は後に訂正や削除をする場合があります。それは深夜食堂本文またはコメントもしかりです。チェックを入れてコメントしていただければ幸いです。失敗を回避する為にコメントは認証性にしました。管理者にだけ表示を許可するの方法でコメントさせていただく場合があります。至らないところがあるとは思いますが深夜食堂これからぼちぼちやって行きたいと思います。その他只今、あれこれ工事中です。気長にお待ちください。(12/31)ミックスフライ。(02/19)葱炒飯。(02/18)ホタテと松前漬のスパゲッティー。(02/17)牛バラ焼き丼。釜揚げしらすとじゃこのお楽しみ弁当。(02/14)ナポリタンと海老フライ。(02/12)さんまのみぞれ煮とピーマンの肉詰、MIX野菜&シーフード。(02/11)最近のコメント深食:タキザワハムお肉屋さんのハンバーグとろ~りチーズソース入りと洋食風サラダ。(01/20)深食:崎陽軒の昔ながらのシウマイ。(07/03)深食:鍋焼きうどん。