そば料理レシピそば粉のガレットフランスのブルターニュ地方の郷土料理、そば粉のガレットを作ってみました。余った打ち粉や残ったそばでも作れます。そば粉を混ぜて寝かせて約だ焼くだけ。具はお好みのものを何でも乗せればOK。数種類のチーズを乗せても美味しいです。適量オリーブオイル【作り方】ガレットの皮になる具材を混ぜ合わせます。水は少しずつ入れた方が良いかも。混ぜ合わせたら冷蔵庫に入れてしばらく寝かせます。1時間も入れれば十分みたいです。熱したフライパンにオイルを引いて皮を焼きます。卵、チーズ、ハム、野菜など、お好みの具材を乗せます。水を注いで蒸し焼きします。そば粉を使ったそばちぢみの紹介です。ねぎと椎茸以外にもお好みの食材でどうぞ。そば打ちの余った粉や麺の切れ端でも作れます。えっ?かた焼きそばみたいで結構うまーい。そば粉を使ったデザートを紹介します。お食事の後にぜひどうぞ。美味しい薬味を追及します。つながり『なめたけ』と『おん玉』をぶっかけで。うどんでは見たことある温泉卵。トマト、豆もやし、絹ごし豆腐、ほうれんそうをトッピングしたサラダ風そばを紹介します。