時間煮込んで作っている豚骨スープとのことです。海老の香ばしさよりも奥行き感が増したような感じですが濃厚し過ぎず程良い旨味と風味が絶妙でとても美味しいです。ザク切り玉ネギのシャッキリ感と爽快感がスープを欲する欲望へと誘ってくれます。麺は豚骨ラーメンメニュー系に使用されていると思われる中太のウェーブ麺でモッチリとしていながらプルルンっとした弾力が心地良くスープの絡みも持上げ感も上々でスープとのバランスも良く美味しいです。具には豚バラロールチャーシューが入っていて程良い肉厚ながらとても柔らかくジューシーで美味しい一品です。ザク切り玉ネギなどです。お気に入り度はご参考まで。