日記めくるカレンダーが寂しくなってきました。言えば、高山の街中でも吊るしてある「干し柿」が目につくようになってきました。柿と言えば、ここいら辺りで言われる「ずくし」をご存知ですか?熟し柿のことだと思うのですが、「づくし」と言う地方もあるそうです。柿を沢山置き、熟させている様子からの「柿づくし」や、おもてなしの心で、「手間をかけて尽くしています」と言う事からも言われるそうです。食べられない程のクリーミーさ加減が、一番美味しいと言われますが、私は硬いほうが好きですので、待たずにさっさと食べます。technology.。