更新日:2020.01.01ツイートクリップ白ワインをベースにしたカクテル「オペレーター」。アルコール度数も高くなく、ワインを割るだけの気軽さが受けて、このところ人気急上昇のカクテルです。そんなオペレーターの由来や作り方、またワインをベースにしたカクテルのバリエーションについてまとめてみました。オペレーターカクテルとは?オペレーターは、白ワインにジンジャーエールを加えたカクテルです。アルコール度数もワインをそのまま飲むより低いためとても飲みやすく、さっぱりとした口当たりはまるでソフトドリンクを飲んでいるよう。お酒が弱くても気軽に楽しめるカクテルですね。お酒に酔いたくないという人にもおすすめです。アルコール度数は?通常の白ワインが10~14%程度なので、ジンジャーエールと白ワインを同量で作った場合は、アルコール度数も半分程度、5~7%で、ビールと同じ程度になります。オペレーターカクテルの名前の由来は?オペレーターの名前の由来は、その昔、航海士(オペレーター)が船の上で好んで飲んだことによるという説がありますが、詳細はわかっていません。オペレーターカクテルの作り方は?オペレーターは、材料さえあれば自宅で簡単に作ることができます。おいしく作るには、それぞれの材料をよく冷やしておくのがポイントです。【作り方】グラスに氷を入れ、白ワインとレモン果汁を入れたら、ジンジャエールを好みの量注ぎ、軽くまぜればできあがりです。オペレーターカクテルのようなワインのアレンジレシピが知りたい!オペレーターのようにワインで作るカクテルを、白ワイン、赤ワイン、シャンパーニュとベースごとに分けて、15点ご紹介します。分量の表記がないものは全て適量で、自分の好みに合わせて作ってみてください。・白ワイン...90ml・ソーダ...90ml【作り方】グラスに氷を入れて材料を注ぐだけ。混ぜるだけでスプリッツァーのできあがりです。カクテル名は、ドイツ語で「弾ける」という意味を持つシュプリッツェンが由来だとか。スプリッツァーのソーダをビールに変えたカクテルは「ビアスプリッツァー」と呼ばれています。・白ワイン・カシスリキュール【作り方】これも材料をグラスに入れて混ぜるだけのシンプルなカクテルです。甘いカシスリキュールと相性が良いのは辛口の白ワイン。甘く、色もきれいで、飲みやすいカクテルです。作り方は、材料をグラスに入れて混ぜるだけ。好みでオレンジキュラソーやグレナデンシロップを加えても良いでしょう。甘くフルーティーな香りで口当たりが良いのでスイスイ飲めてしまうので、そこだけご注意を。・レモン果汁(少々)【作り方】クラッシュドアイスがあれば、グラスに入れておくと雰囲気が出ます。材料をシェイクしてグラスに注げばできあがりの簡単なカクテルですが、シェイカーがない場合は混ぜるだけでも大丈夫です。・白ワイン・ピーチリキュール・グレナデンシロップ・シュガーシロップ【作り方】できればシェイカーを使って材料を混ぜ、その後、よく冷えたグラスに注げば完璧です。ピーチの風味で甘みが強く、非常に飲みやすいカクテルです。好みでミントやチェリー、フレッシュフルーツをトッピングすればさらにかわいく、インスタ映えする一杯に。冷たく冷やしたワインをグラスに注ぎ、ベルモット、ジン、オレンジキュラソーを順に加えて混ぜます。ジンにベルモット、オレンジキュラソーも入っているので、アルコール度数はやや高め。した味わいに仕上げるため、ワインは爽やかな軽い辛口のイタリアワインなどが合います。白ワイン...50mlソーダ...50mlエルダーフラワーのシロップ...5~10ml【作り方】グラスに白ワインとソーダを注ぎ、シロップを注いでよく混ぜます。エルダーフラワーは、ヨーロッパで親しまれているシロップで、こでまりのような花から抽出されるものです。カクテル自体は、ミントのカクテル「モヒート」のような味わいで、さっぱりとして爽快です。赤ワインをジンジャーエールで好みの濃さに割るだけ。オペレーターの赤ワイン版です。レモンジュースは加えず、赤ワインのどっしりとしたコクを味わいます。名前の由来は子猫(Kitten)。飲みやすく、子猫でも飲めそうだというところからついたという説と、グラスの中で弾けるジンジャーエールの泡が、かわいい子猫たちのようだというところからついた説、二通りあるそうです。どちらにしてもかわいいネーミングですね。ベースの赤ワインは、軽めのものから試してみると良いでしょう。白ワイン+クレームドカシスはキールになりますが、こちらはその赤ワイン版。赤ワインに、より赤いクレームドカシスをくわえたカーディナルです。カーディナル(英語で深紅のこと)という名前の通り、赤ワインと真っ赤なリキュールを合わせた深い赤がとても美しいカクテルですね。毎年11月に新酒の輸入される、ボージョレで作ると、軽やかでフレッシュな味わいが楽しめます。赤ワインを同量のコーラで割った、カジュアルな口当たりのカクテル。赤ワインをコーラで割るなんて大胆!としか思えないこのカクテルですが、スペインでは広く親しまれている定番カクテルなのだそうです。どことなく陽気なイメージのあるカクテル名ですが、これはこのカクテルを考案した人の名前だそう。カリモーチョという響きはなんだか激辛スナックのようですが、あまり酔いたくないときや、お酒の弱い人にはぴったりなカクテルなので、覚えておくと良いですね。爽やかで飲みやすいロングカクテルです。赤ワインのほうがレモンジュースより軽いという比重を生かして、グラスの中がきれいなグラデーションになる、「映え!」な一杯。かわいくて女子力アップ間違いなしです。夏は冷たく冷やして、冬はホットでもおいしくいただけます。眠れないときにナイトキャップとして飲んでもやさしい甘さで最高です。このワインを作るなら、渋みが少なくまろやかなピノ・ノワール種のワインがレモンジュースと相性抜群です。赤ワインをボウルに入れ、カットしたフルーツを入れるだけで、フルーツの香りや果汁などが混ざり合い、フルーティーなカクテルに。味わいは入れるフルーツによって変わりますが、マストで入れたいのはオレンジ。ワインに甘味とさわやかな香りをプラスしてくれます。お酒が弱い人は、これにソーダなどを加えて飲んでもまた爽やかで良いものです。ホームパーティーなどでは、ピッチャーで作って、皆で取り分けながらワイワイいただきましょう。氷を入れたグラスに材料を直接注いでステアします。シャンパンがなければ、スパークリングワインで代用してもOK。ステアする際は泡立ちを抑えるため、スプーンは上下に動かしましょう。ちなみにカシスリキュールをフランボワーズリキュールに変えると、キールインペリアルに早変わり。・シャンパーニュ...60ml・オレンジジュース...60ml【作り方】ミモザの花のようなかわいらしい色合いと、シャンパーニュの弾ける泡が特徴のカクテルです。フランスの社交界で、貴族の間で飲まれていたというだけあって、どことなくエレガントな味わい。フランス料理を食べにいって、食前酒の希望を聞かれたら、とりあえず「ミモザ」と言っておけば安心です。味のほうはオレンジジュースの爽やかさで、一気に飲めてしまうほどですが、そこは「貴族らしく」優雅にゆっくりと味わいたいカクテルです。・シャンパーニュ...適量・ウォッカ...30ml・カンパリ...10ml【作り方】カンパリのハーブの香りですっきりと飲めるシャンパーニュアレンジ。最初にウォッカとカンパリをよく混ぜ、そのあとでシャンパーニュを一気に注ぎます。ウォッカとカンパリは、シェイカーがあればシャイカーでよくシェイクしてください。キンキンに冷やしたシャンパーニュだとより一層おいしくいただけます。ピンク色の、おしゃれなカクテルです。オペレーターカクテルと合うおすすめレシピは?白ワインベースのカクテルということで、やはり魚介やチーズが合いそうなオペレーター。暮らしニスタのレシピの中から、オペレーターにベストなおつまみをセレクトしました。冷凍むきえび(大):8尾Aアンチョビフィレ:2枚Aすりおろしにんにく:小さじ1/2~1A白だし:小さじ1Aたかのつめ:1本Aオリーブオイル:100mlブロッコリーとエビ、具材はシンプルですがググッと旨味が増しておいしくなるアヒージョ。白ワインのカクテルと、こんなおつまみがあったら、おうちバルが盛り上がりますね!【定番野菜】ブロッコリーとエビの和だしアヒージョ💛普段食材をワインバル店メニューにする方法2019.10.28独身時代日本バーテンダー協会認定バーテンダー@現在会社員兼フリーランスフードクリエイター青山金魚です。今夜はワインとアヒージョにしない?どや顔で夫、彼に笑顔で囁けるレシピでしかーも!!ブロッコリーを電子レンジで、時短・簡単...続きを見るエリンギの焦がしガーリックバター。ワインのおつまみ、副菜に。(2人分)】エリンギ:2本にんにく(チューブの場合は約小さじ1/3):1/2片バター:10gサラダ油:大さじ1/2塩・ブラックペッパー:各少々イタリアンパセリ:少々(あれば)焦がしたバターの香ばしさと、ガーリックの香りが食欲をそそるきのこソテー。カクテル片手にペロリと食べてしまえます。エリンギの軸に切れ目を入れて、ホタテふうにしてみたり。ごちそう感のあるおつまみです。エリンギの焦がしガーリックバター。ワインのおつまみ、副菜に。2019.09.27焼いたエリンギに焦がしガーリックバターを和えました。格子状に切れ目を入れたエリンギはホタテのような食感に!?焦がしたバターの香ばしさ、食欲をそそるガーリックの香りでペロリと食べてしまいます。:4枚バジルの葉:4枚プチトマト:2個とろけるチーズ:適量ワンタンの皮に材料をのせて、オーブントースターで焼くだけ!パリパリの生地に、甘みと酸味のあるプチトマトがじゅわっとお口いっぱいに広がります。白ワインベースのカクテルにぴったりな、下準備1分の簡単おつまみです。:1/3玉ダイストマト缶(ジュース漬):1/3缶ピクルス:40gすりおろしにんにく(チューブのでオッケー):小さじ1レモン果汁:大さじ1(調節)粗塩:適量オリーブオイル:大さじ1★トッピングの材料バナナチップス・柿スライス:適量お肉を使わないおからのタコス!軽めの食感なので、白ワインベースのカクテルにぴったりですね。すき焼きのタレでコクを出したり、トッピングにフルーティーな材料を使ったり、もう、これで飲まずにどうする!っていうほどお酒がおいしくいただけるはずです。【豆腐のおかず】タコス💛サクッと10分deうちパしよーっ♪💛お肉1ミリも使わない2019.12.10キャッチーアンテナはすぐやる課@青山金魚です。最近、マツコの知らない世界の食べ物にいつもハートつかまれちゃって、こないだやってた、タコスの世界もちょー気になって、あの日は、寝る前に見ちゃってお腹ぐーぐーなっちゃったーっ。一口サイズのモッツレラに好きなハーブと塩をかけただけ。一晩おくと塩気がモッツレラに浸透してお酒のおつまみに最高です♡プチトマトと合わせたり、オリーブのオイル漬けなどといっしょにピックに刺してもかわいいですね。一口サイズでオリーブオイル&ハーブ漬け塩モッツレラ2019.06.24一口サイズのモッツレラに好きなハーブと塩をかけただけ。一晩おくと塩気がモッツレラに浸透してお酒のおつまみに(#^.^#)ビールでもワインでもお勧めの一品となります。これにプチトマトをピックに刺してもかわいい感じに♪また、パ...続きを見るワインのおつまみにも~そら豆のブルーチーズ和え【材料(作りやすい分量)】そら豆a:70gこごみa:50gアスパラ菜a:35gアスパラ菜の花:少々ブルーチーズ:60gパルミジャーノ:大さじ1豆乳クリーム:20mlマヨネーズ:小さじ2黒コショウ:少々パッと見で白和えにも見えますが、実はブルーチーズであえた春野菜。そら豆のホクホク感と、こごみやアスパラ菜のほろ苦さが癖のあるブルーチーズとよく合って、ワインがエンドレスで飲めちゃう一品です。白和えにも見えますが、実はチーズで和えています。アスパラ菜といった和の春野菜を青カビのブルーチーズで和えました。癖...続きを見るまとめワインというと、なんだかそのまま飲まないと申し訳ないような雰囲気がありますが、実はそんなことはなく、気軽にカクテル化したり、何かで割って飲むのもありなんですね。これからはもっと自由に気軽にワインを飲んでいきましょう。地域を超えて伝わる「食」のルールや、楽しみ方、豆知識などをお届けします。この連載を読むおすすめ【暮らしニスタ限定】対象期間でディノスの買い物がおトクに♪みなさんは、毎日使うキッチン道具をどんなふうに選んでいますか?たとえば100円グッズなら、安価なので悩まずに買えて、話題のアイテムを気軽に試したいときに便利。編集部がおすすめ!気になる臭いも消え...[PR]【暮らしニスタ限定】対象期間でディノス...[PR]幅10cmから選べる!すき間にぴったり...携帯料金をムダに払っているかも...!光回線の契約...え!?私のガス代高すぎ...?簡単比較見直しでガス...カリッ、サクッ、トロッ、ジュワ...の口福♡限定!...Series人気連載もっと見る家事コツ研究室2019年12月26日更新ブランドストーリー~和豚もちぶたおいしさのひみつ~2018年09月03日更新プロ直伝!“目ウロコ”収納術2019年02月27日更新こちらウォーターサーバー調査部2020年01月22日更新こちらの記事も読まれていますピーカンナッツとは?栄養満点!チョコレート以外にもおすすめ旬の『大根』を食べつくす。あゆみ4超困った!から作りました。古典的だけど確実な秘密兵器5🌟付きが悪くなった吸盤フック......復活🌟6おうちに眠っていませんか?ジョイントマットの再活用7【UNIQLOセール】今から使えるアイテム着回し+デニムコーデ8DAISOシリコン型でプーさんのチョコマドレーヌ1ニトリ発!ちょっと素敵なレジカゴバッグNoripoko2✳️紙袋が便利なアレに変身!テーブルがスッキリ❣️【1】288Melonnn🍈3100均トレーで、水筒を洗った後の悩みが解決しました。こんな置き方あったか〰🎵🌟7花粉の時期、ティッシュはこうやって持ち歩きます。Manma~かふぇ風まんま...ひこまるさん6656358簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...4児ママRomiさん57393204児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...コストコ男子さん7137869コストコアドバイザーのコストコ男子です。コス...roseleafさん6016909四姉妹の母です。利用規約よくあるご質問お問い合わせ運営会社ご意見・ご要望ポスト※いただいたご意見はサイト運営・改善の参考とさせていただきます。ご連絡いただきますようお願い申し上げます。ご意見が送信されました。暮らしニスタ編集部では頂いたご意見を元に、暮らしニスタが安心&簡単&楽しくなるように機能を進化させてまいります。