「大衆食堂の詩人」「酒飲み妖怪」といわれるエンテツこと遠藤哲夫のブログ。»2006/04/13けっきょく、何を、どう食べたいかなのだな料理というと、すぐ上手なコツは、とか、外食というと、すぐおいしい店をみつけるコツは、というような話になりやすいけど、まず大事なのは、自分なのだよな、主体なのだよな。自分が、何を、どう食べたいか、なのだ。ま、「食べる」を「飲む」に変えてもいいのだけど。いうことで、本日のオコトバ江原恵さんのオコトバ。われわれ普通人は、......ふだんの食事をいかに楽しく美味しく食べるか、それを実践するための自分の方法と美味学を持てればよいのである。有元葉子さんのオコトバ。自分が何を作っていて、それをどうしたいのか。そこさえわかっていれば、自分で判断できるはずなのです。自分が、なにを、どう食べたいかなのだ。その主体を確立することだろう。味覚は、誰のものでもない、自分のものだからな。20日締め切りの「食品商業」の原稿を書いて送った。明日から、ますます書いている時間が無くなるからだ。だははは、飲みまくるのだ。»コメント私、大宮間税会の大沢と申します。講演会についてご快諾していただき有難うございます。講演会の予定は次の通りです。講演会、五時より懇親会です。間税会とは税務署の協力会です。大宮間税会は大宮税務署を中心に活動をしています。間税会の活動については次頁をご覧下さい。講演のお礼について金額を教えてください。当日できましたら懇親会にも出席してください。当日貴著書を1種類、販売させてください。16:42コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。エンテツさんの大衆食堂ランチ」87回目、浅草・まえ田食堂。