京都にてひとり暮らし京都にてひとり暮らしホームお料理おつまみにぴったり。2020年1月27日SHAREツイートシェアはてブLINEPocket福島の知り合いにちょこちょこご当地メニューを教えてもらう。おつまみにいいよーとイカにんじんを教えてもらった。イカとスルメを千切りにしたものを醤油と味醂などの調味料に漬け込んでおく。んじんとは、福島県中通り北部の郷土料理である。スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けする。各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれている。ウィキペディア日本語版』。https://ja.wikipedia.orgだ、そうです。去年の正月も作って美味しかったので今年のお正月も作ってみた。いうわけで、いつもの如く、適当に作る!まず、おしょうゆと酒とみりんを一度沸かす。その次に、にんじんを。大きいなら1本ぐらいかな。頑張って千切り!これ、もうちょっと細く切ればよかった!写真見てると千切りっていうより細めの拍子切りみたい。次はスルメイカを千切り。硬いのでこちらはハサミでちょきちょきと切ります。