ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。セリが香る♪白身魚のパスタ★イタリアンな晩ごはんこんにちは。春の七草「セリ」って、とっても香りがあって素敵です。クレソンを、柔らかくしたような香りです。綺麗な繊細な形の葉っぱで、魅力があります。祖母にセリの食べ方を習いました。香りを楽しむのなら、火を入れないほうが良いとか...。お魚にセリを合わせ、イタリアンな晩ごはんを作ってみました。芳醇なセリの香りが、白身魚に合います。今回使ったのは、アブラカレイ。柔らかくて、アブラの乗った、美味しいお魚です。左上から、生ハムを巻いたプチパン、ズッキーニとカボチャのイタリアン和えものセリのオニオンスープ、カレイとセリのパスタ。セリとカレイのパスタは、お醤油風味のペペロンチーノをベースに作っています。(九州産の色の黒いお醤油を使っています。パスタの色も濃くなっています。)mランキングサイトに飛びます。コショウ、オリーブオイル、唐辛子、セり(柔らかい葉)1フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、温めます。2にんにくの香りが出たら、火を止め、唐辛子を入れます。辛味が移ったら唐辛子は取り出します。3白身魚は、ひと口大に切り、塩コショウ、小麦粉を振り、2のフライパンでカリッと焼き、取り出しておきます。4パスタを通常通りに茹で上げ、オリーブオイルを振り、醤油を加え、程よい塩加減に調整します。5パスタを3のフライパンに入れて、軽く火を通して馴染ませます。6セリ、パスタ、白身魚を盛り付けます。1ハーブっていい〜こんにちは、えいと@です。ハーブっていいですよね〜。添えると見た目もきれいだし、香りも楽しめるしね〜。日本に住んでた頃は、ベランダでハーブをよく育ててましたよ〜。イタリアンパセリ、ディル、ローズマリー、おなじみのバジル、あと日本のパセリとかネギとかもね。(笑)今はアメリカと日本を行ったり来たりの生活なんで、何も作れない〜〜〜。お客さんに出してもばっちりね!お醤油風味かぁ〜。愛のこもったお料理を作ってるなぁと感心しちゃいます。無題セリ、香りいいですよねー。パスタで食べたことなかったなー^^上に乗ってる白身魚もオシャレ♪レストランみたいですねー。無題こんばんは、はるちゃんさんセリは、春を感じさせますよねーセリは意外に高いのが難点です(><)はるちゃんさんは育てられているのかな!?私もセリ好きなので自家栽培してみようかなあ※枯らしてしまうかもしれませんが(><)2007年04月24日火URLシェイク編集えいと@さまこんにちは♪ハーブって、本当に良いですよね。私も、大好きで、実家では沢山育てていましたよぉ~。ハーブと、バラが特に好きなんです~。おかげで、実家の庭は、春にはローズマリーとバラが香り初夏にはラベンダーが咲き秋には、またバラ...冬はクリスマスローズという具合に一年中、お花が咲いています。今のアパートでは、ちょっと難しいですね。鉢で育てられるタイプのハーブならいけるかも...とは思うのですが、土が流出したり、飛んだりしそうで迷惑かなぁ...って、思っちゃいます。ベランダが狭いのです...。えいと@さんは、日本と往復されるからちょっと難しそうですね。ペットも飼うのが難しいですしね...。お客さんに出しても良いですか?じゃあ、えいと@さんが、遊びに来られたら、これで(笑)関東育ちだからか、お醤油の香りに弱いです。いろんなお醤油を知りたいな~と思っています。香草とお魚と、お醤油の香りって、すごーく合うのでアメリカでおいしい物が出来たらいいですネ。いつも応援して下さって、ありがとうございます!2007年04月24日火URLはるちゃん編集かおるこちゃんこんにちは♪うんうん。アブラカレイは安くって、美味しいから本当にオススメ食材。小骨も無いから、どんなお料理にも合いますよね。かおるこちゃんの、昨日のタラのパスタも美味しそうだったよぉ~。んちゃんも、すご~く可愛かったぁ。はるちゃんも、食べたいなぁ~。ワンプレートが可愛いかったょ。左上の巻いてあるのは、ちっちゃ~なパンです。(*^-^*)パンの中に挟むのも良いけど、パンに巻いてちょこっとマヨネーズを乗せると美味しいよ~。見た目も可愛くなるし。素敵なお店を沢山ご存知で、食通のyouさんに誉めてもらうと、すっごーく嬉しいですぅ!ダーリンに、愛がこもってるのを感じているか聞いてみようかなぁ~。(笑)いつも、応援ありがとうございます~!2007年04月24日火URLはるちゃん編集ハニーさまこんにちは♪いつも応援ありがとうございます。ダーリンも、いつも応援して頂いて、ありがとうございます。更新していないのに、誰かが応援してくれている...って言ってます。ハニーさん?ってダーリンは思っているみたいです...。ハニーさんの、セリのパスタも拝見させていただきました。おーっと、なんだか私とセンスが似ていますね~(笑)真似っこしたわけぢゃないのに、似ちゃったんですね。びっくり(笑)またまた、ホタルイカなんですね~(笑)。セリの香りって、魚介を合わせたくなります。今度はホタルイカで作ってみようと思います♪スーパーのセリって、あんまり食欲をソソリませ~ん。(笑)あれって、栽培されてるセリだったんですね...。ハニーさんから学ぶ事は多く、勉強になります。私が買うのは、産直市で、ひとパック100円の自生モノです。安いですよね~?ハニーさん、広島県のご出身だったんですか!!私も広島産まれです~♪2007年04月24日火URLはるちゃん編集hiro_meiさまこんにちは♪パスタにセリは合いますぅ。お魚とか、貝類に合わせるのがイイ感じになりますよね。生臭さが無くなって、どちらも美味しくですー。いつも料理を誉めて下さって、ぽちっとして下さってありがとうございます~。誉められて伸びるタイプですー。2007年04月24日火URLはるちゃん編集シェイクさまこんにちは♪セリは春ですよね。産直市で、100円で売られています。他にも、グリンピースとか、空豆とか山菜の類、春キャベツなど...。春は、良い季節ですねぇ~。したら、バラが咲きます。