自分が求めていたのは、「美味しいそば」のためのそば打ちでした。言葉で表現してもらった驚き。主催)皆さんは、手塚治虫のテレビアニメ『悟空の大冒険』をご存知でしょうか?この中に登場する沙悟浄は、何かを感じて思い立つとすぐ、いつも持ち歩いているスコップで地面を懸命に掘り進めてタカラを探そうとする、一風変わった髭もじゃの仙人(妖怪?)として描かれています。その沙悟浄のように、一人で黙々と掘り進めていた先には、実は「美味しいそば打ち」という金鉱脈があったのです。「美味しい」という料理の大原則を共通の基盤とするなら、いろんなそば打ちの人とも、手を携えて楽しく蕎麦文化を創造していける。プロアマ問わず、流儀会派を超えて、「美味しいそば打ちのため」のもとに学び集える場、その人なりの鉱脈を掘り続け、独自の世界を築いている方々が集える場、そんな場で自分も学びたい。いう思いで、信州そば塾の構想を思い描いてきました。高山社長(株式会社高山製粉)に協力していただき、ここに開講の運びとなりました。信州そば塾が、「美味しいそば打ち」に興味のある方々の、垣根のない楽しい集いの場となることを第1義に続けていきたいと思いますので、一人でも多くの方々のご参加を、心よりお待ち申しあげております。過去のそば塾よくある質問リンク一覧お問合せお知らせ第6回以降の開催につきましては詳細が決まりしだいご案内いたします。