スマートフォン用の表示で見る僕の失敗。自己顕示欲と自己承認欲求にまみれた小心者の僕の暮らしぶりについて綴ります。マイホーム編も合わせて読んで頂けると幸いです。Bで作ったグルテンフリーピザが激ウマな件。グルテンフリースポンサーリンクどうも。いや〜皆さん、ピザ好きですか?今回はイタリアから個人輸入したSchar(シャール)の粉でグルテンフリーのピザを作ってみたんでちょっと書きたいと思います。B今回使うのはシャールのパン向けの粉。このほかにも製菓用の粉とかもあるみたいだけど、僕はこれが使い勝手が良さそうだから、イタリアから3キロ輸入しました。この粉がねー、非常に良いんですよ。B粉にして作ってます。Bはマジで扱いやすい。150cc季節や湿度、温度によって、状態が変わることがあるので、そのときは粉を増やしたり、もこみちオイルを増やしたりして調整してね。作り方ぬるま湯にドライイーストを溶かした溶液と他の材料をボールに突っ込んで混ぜるだけ!本当はちゃんとしたやり方があるんでしょうけど、めんどくさがりの僕はいつもこの方法で作ってますwあとは生地の硬さをみながら粉を足したり、オリーブオイルを足したりとほとんど感覚でやってます。意外に適当でもなんとかなるわよwで、混ぜていくと...こんな感じになってくるので、練り上がったら打ち粉をして丸めて終了です。僕は今まで米粉でピザを作ってきたのですがね...米粉はね...超扱いにくいんです...いや、あれですよ?米粉をディスってるわけじゃなくて、米粉は分量とか結構シビアなんですよ。焼き加減なんかも難しい...失敗したら、カッチカチになったり、逆に生焼けになっちゃったりと...割と料理の得意な人じゃないと大変かも...?僕は学生時代にピザ屋さんでアルバイトをしていたので、ピザ作りに対してある程度なれてはいるから大丈夫かなーって思ってたんですけど、やはり米粉のピザは難しい。あっ...話をもどします!で、この生地は寝かさなくてもすぐに使えます!僕はその日に食べる予定がなかったので寝かしましたけどね。調理例クッキングシートを敷いて生地を伸ばします。伸ばしたらフォークで穴を空けましょう。伸ばす時のコツは、生地の真ん中から均等に手で外側に伸ばしていくことかな。”伸ばす”って言うよりかは”広げていく”ってイメージかしら。しても、このシャールの粉は小麦粉じゃないってことを忘れてしまうほどだわ...で、今回はソースを作るのが面倒だったので、既製品の汎用ソースを買ってきました。テイストはトマト&バジル。