リンゴチップの作り方Joker先生、何を食べてるんですか?くられん、ああこれ。食べる?Joker頂きます・・・美味しいですね、これ。どこで売ってるんですか?くられいや、自分で作った。そんなに難しくないよ。寒くなって寒風吹く季節ならではのリンゴチップの作り方を今日は紹介します。材料のリンゴはお好みで。安売りの微妙なリンゴで作ってもそれなりに美味しいですが、蜜入りの美味しいリンゴで作るとそれはそれでめっちゃ美味しいです。(12〜20玉)東北ハッピー農園Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングスポンサーリンクリンゴをスライスするリンゴは皮付きのまま、よく洗った後、包丁でスライスします。3ミリ〜5ミリ程度の分厚さにしておかないと、チップにしたときに薄くなりすぎてしまうので、スライサーなどを使う場合は、厚さが調整できるもので厚めにきるのがいいでしょう。スライスしたリンゴは酸化して変色しやすいので、アスコルビン酸(ビタミンC)を濃いめに溶いた水にくぐらせてから干します。することで適度な酸味も足されて見た目も良くなります。あとは干し網で干すだけです。一度凍ると乾燥が早くなる冷え込む前の夕方に干して、一晩一回凍ると乾燥がすごく早く進みます。4、5日〜1週間ほど干すと、くたくたの水分が抜けた状態になるので、それ以上は水分が抜けないので、ノンフライヤーを使うと便利です。18ヶ月の保証期間ikichAmazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングノンフライヤーとは、熱風を使って「油を使わず揚げ物を作る」という、そういう調理家電です。油を使わないのでヘルシーというアレ。ノンフライヤーの設定だと90度で3、4時間という感じです。ノンフライヤーが無い場合はオーブンの低温で1、2時間、もしくはお菓子の空き缶などに並べてこたつの中に一晩おいておけばカリカリになります。スポンサーリンク最後の駄目押し:暖かいうちに乾燥剤また、暖かい状態でまだ柔らかいのは中の糖分が可塑性をもっているからで、その分、水分も抜けやすい状態になっています。ここで、最後のダメ押しとして、熱いうちに袋に多めの乾燥剤と一緒に入れるのが大事です。ちなみに乾燥剤は、食品用のシリカゲルがネット通販などで売られています。Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング封をして半日ほどおいておけば、ほとんどの水がなくなり、パリパリのリンゴチップができあがります。乾燥剤で水分を抜く時間はかかりますが、美味しいのでぜひお試しあれ。スポンサーリンク関連記事リンゴといえば、コラボカフェのメニューにもなったアップルローズタルトも美味しいです。ケミカルクッキング!アップルローズタルトを自分で作ってみよう!アリエナイ理科ノ大事典で紹介している薔薇のアップルパイ、コラボカフェ企画ではアップルローズタルトとして提供されたものの大元となるレシピは、実はメールマガジンが初出です。当時、二回に分けてお送りしたものを、今回は再編集した上でご紹介します。くられ先生の絶品アレンジタコス最近ようやく日本でも、その存在くらいは知られた食べ物になりつつあるタコス。我が家はタコスをパーティーフードや夕食にと、かれこれ20年近い付き合いがあるので、普通のタコスではなくローカライズしていってるので、それも併せて紹介します。自作のアレンジタコスの話をした時、業務用サルサソースをおすすめした訳ですが、サルサソースは自作しても良し。このサルサソースは、もちろんタコスに使っても良いのですが、コーンチップスにディップして食べたりしてもめちゃ美味しいのです。www.cl20.jp2019.05.11こだわりのラムネランキング【美味しい駄菓子】ラムネソムリエくられの俺様ラムネランキング!もし職業を自称するとしたら「ラムネソムリエです」と宣うくらいには、自分はラムネ好きです。メルマガの俺日記に載せた「俺の選ぶ理想のラムネ」について、ランキング形式でTOP5を紹介しようかと思います。www.cl20.jp2019.04.02液体窒素スイーツ液体窒素でスイーツ!?ヘルドクター式アイス&マシュマロフォンデュ液体窒素。これを使ったスイーツがあります。インパクト重視で本当に美味しいのと思われるかもしれませんが、いやいや、液体窒素を使って作るアイスクリームなんかは、ちゃんとしたお店で提供されるくらい、美味しいものなんですよ。作り方をご紹介します。【チョコレートの科学】チョコの手作りに失敗しない!科学的な裏技バレンタインに手作りチョコを作る人も多いかと思いますが、チョコレートというのは非常に温度管理の難しい食べ物なので、チョコを溶かして型に入れて固めて手作りチョコを作るとだいたいマズいものが出来上がります。今回は裏技を紹介します。三才ブックスAmazonの商品レビュー・口コミを見る詳細ページAmazon楽天Yahoo!ショッピングhontoヨドバシカメラ大好評につき早くも第5刷!「アリエナイ理科ノ大事典2」、発売中です。アリエナイ理科ノ大事典II三才ブックスAmazonの商品レビュー・口コミを見る詳細ページAmazon楽天Yahoo!ショッピングhontoヨドバシカメラ※本記事は毎週火曜日配信の「アリエナイ科学メルマ」のバックナンバーとなります。ご興味があれば、ぜひご購読ください。アリエナイ科学メルマ理系書ベストセラー「アリエナイ理科」の著者による今日から使える週刊サイエンスメールマガジン。:なぜ今のダイエットは上手くいかない?:ピカピカ美肌の人、ヒミツはなに?:噂の健康法、実はこんなに危険だった?:家庭で出来る正しい「ハゲ対策」もう世間にはびこる「ウソ科学」に大金を支払うのはやめま...www.mag2.comメルマガはラジオライフのLINE(@radiolife)でも一週遅れで配信中です。以下よりぜひご登録ください。LINEnav.cxまた、バックナンバーをまとめた電子書籍も好評発売中です。サムネクリックで最新刊、「Amazon」ボタンからシリーズ既刊をご確認できます。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。【じょかセレクション】パーティー映え!シャンパンサーベラージュ「シャンパンサーベラージュ」というパーティー向けのシャンパンの開け方があります。栓を抜くのではなく、サーベルで瓶の首ごと切り飛ばして開ける、というやり方。余興としては盛り上がるので、チャレンジしてみる、というのもいいんじゃないでしょうか。自分の周りには一般的な民生品やジャンクヤードのゴミと見まごう物から、大学の最先端研究にも引けを取らない研究や発明を行っている人が多く居ます。彼らの特徴は、実験室においてあるものも、ホームセンターや100円均一に並んでいるものも全て平等に「物質」「素材」と見ていることに尽きます。2018.04.21生活と科学ここで会ったが100円均一:安い電池のトラップに気を付けよう!100円アルカリ電池は性能的には、国産の物と遜色なく、電圧も安定しており、使用可能時間が短いわけでもない。なると、電池は100円均一でOKって感じになりそうですが、さにあらず。実は問題を起こすことがあるのです。動画で紹介したり、イベントでドーピング唐揚げとしてお出ししたものの原典をご紹介します。タイ料理の調味料は日本には無い味が多い。タイの調味料はタイ料理だけでなく、和食のバリエーションも増やし、また隠し味としても万能なものが多く有ります。【じょかセレクション】おうちでお手軽カクテル!:ノンアルコール編みんなで集まってワイワイやるのは、お酒があろうとなかろうと楽しいモノですが、ちょっと小洒落た飲み物が飲みたい、とか、お酒は飲めないけど気分は味わいたい、みたいなシーンはあるでしょう。今回は、そういう時に良いノンアルコールカクテルをご紹介。ハイボール編2引き続き、ハイボールの話です。前回は入れ方とベースにするウイスキーの話で終わってしまったので、今回はカクテルとしてのバリエーションをご紹介。ハイボールの定義も広義だと随分広いものになってしまうので、ウイスキーベースのものをセレクトしました。【じょかセレクション】柑橘類との相性バッチリ!ライチのカクテル今回のカクテル記事のテーマは「ライチ」上品な甘さと香りが珍重され、楊貴妃の好物だったと言われる果物ですが、リキュールとしても「ディタ」「パライソ」などが有名です。甘みが強いため、柑橘類などで酸味を足してやると美味しいカクテルになります。今回は、野菜をたっぷり美味しく食べられる、そしてもちろんお酒もよく進む、「野菜たっぷり味噌マヨソース仕立ての茹で豚」という料理のレシピをご紹介しましょう。豚肉はしっとり、味噌マヨソースはパンチが効いてて野菜を山盛り食べられます。今回のテーマは「ハイボール」。暑くなってくると美味しい、ウイスキーの炭酸割です。一口にハイボールと言っても、美味しく作るのにはコツがいりますし、また、ベースにするウイスキーによって味わいも異なります。美味しい入れ方からどうぞ。2019.05.09生活と科学ウランガラスやブルーカレーを光らせるのにオススメのUVライトウランガラスや蛍光ビーズなんてものをピカーっと光らせたり、カレーやドリンクをピカーと光らせて楽しみたい、お札の偽札判別インクを光らせたい、とそんな時に手頃で便利なのが、LEDを使ったUVライトです。オススメを紹介していきましょう。サイトマップここでは、アリエナイ理科ポータルにあるすべてのページを一覧としてご案内しております。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。薬理凶室講師陣が、あなたのお悩み・人生相談・質問に(たぶん)答えてくれます。お気軽にご質問ください。「薬理凶室」メンバーのTwitter一覧です。薬理凶室所長・くられ氏による各々のメンバーの一言紹介付き。Twitterへのリンクの下にあるフォローボタンを押すとそのままフォローできます。薬理凶室講師陣が、あなたのお悩み・人生相談・質問に(たぶん)答えてくれます。お気軽にご質問ください。ビール6スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。