衣と食を大切にしたい。プロフィールレシピ愛用品(冷えとり編)愛用品(お弁当編)冷えとりふぁっしょん病気のこと鶏ハムの作り方。;∀;)鶏胸肉が特に安い日にたくさん買って一気に仕込む事が多いです。1.使う材料はこれだけ!!砂糖はホントに少しだけでOK。胸肉1枚に対して塩大匙2/3、砂糖2つまみ。(胸肉の大きさで調節して下さい。)塩を塩麹にするとより美味しいような気がします。塩麹の場合は塩より量は多めで!!2.余分な脂身を切りおとし厚みをそろえるように包丁で切り込みをいれたらお塩を全体にぬりぬり。(塩麹があれば塩麹で)皮目を上にして砂糖をすこしだけ表面にふりかけ、くるくると巻いていく。ラップでみっちりと巻いて形を固定しつつ、塩を浸透させていく。ラップでこのように置いておくことで形状されていきます。熟成されてお肉も柔らかくなるのでしっかり巻きのカタチがついていきます。ワタクシはこのまま冷凍庫へ。(一応ナイロン袋に入れて。解凍してラップを外しアルミホイルで全体を包みます。オーブンのグリル機能で30分焼きます。冷めたら冷蔵庫で冷やし、カットしていただきます。(冷蔵庫で冷やしてからカットしたほうが薄く切りやすいです。)スポンサーリンク●鶏ハムはこんな風に使ってます。●おうちごはんにはこんな風に使ってます。この日はムングダルカレーとズッキーニのピカタがメインでたんぱく質が少なく感じたのでサラダにがっつり鶏ハムをトッピングしました!!記事はコチラ。↓↓↓ランチ会とズッキーニのピカタカレーと冷えとりコーデ。おはようございま~す。昨日ぐらいから蝉がなくのを少しだけですが耳にするようになりました。夏が進むと嫌っというほどミーンミンうるさいですが、なんだかちょっと嬉しい気分。夏は苦手ですけどね・・・╭(°A°`)╮はひ...hietorinarumamani.our-favorite-things.com2016.07.02●お弁当にこんな風に使ってます。汁気もでないし、もともと冷えてから食べるものなので非常にお弁当の食材に向いています。豆ごはん弁当とリボンタイ冷えとりコーデ。朝からどんより曇りで確実に雨が降りそうな空です。曇りだとちょっとくら~いね・・・。朝から暗いとちょっと気分も落ち込み気味だけど、テンション上げていかないとなぁ~。本日も頑張りたいものです...hietorinarumamani.our-favorite-things.com2016.06.16もしよかったら応援してくださ~い。↓応援ポチ↓よろしくお願いします。日記・雑談(主婦)ランキング仕込みレシピスポンサーリンクhirahira1130冷えとりなるままに。関連記事スポンサーリンクスポンサーリンクおにぎらず弁当とチェックシャツ冷えとりコーデ。きゅうりの塩漬けの作り方。人参ごまサラダは教えていただいてから何度もリピしてます。ポテサラに混ぜたりもしてますよ~。PMみかんさんへコメントありがとうございます。待ってってくださってありがとうございます。にんじんごまサラダ、作ってくださっているんですね~。『ポテサラに混ぜたり・・・。..)φメモメモ自分では限界があるので、アレンジ非常に参考になります。ありがとうございます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ホームレシピ仕込みレシピスポンサーリンク人気記事シンプルなのに可愛くて美しい。views2020.01.252020.01.25ケンタのチキンフィレサンドを食べたところ、あることに気づいてしまう。views2020.01.262020.01.26最近、古着をこよなく愛用しています。views2020.01.202020.01.20セブンイレブンの安納芋羊羹をおやつに頂く。views2020.01.212020.01.21セブンのキリマンジャロブレンド、飲んでみた。物欲への入り口お弁当の味方ブログランキングに参加しています。よかったら↓応援ポチ↓お願いします。日記・雑談(主婦)ランキング冷えとりなるままに。.メニュープロフィールレシピ愛用品(冷えとり編)愛用品(お弁当編)冷えとりふぁっしょん病気のことホーム検索トップサイドバースポンサーリンク人気記事シンプルなのに可愛くて美しい。views2020.01.252020.01.25ケンタのチキンフィレサンドを食べたところ、あることに気づいてしまう。views2020.01.262020.01.26最近、古着をこよなく愛用しています。views2020.01.202020.01.20セブンイレブンの安納芋羊羹をおやつに頂く。views2020.01.212020.01.21セブンのキリマンジャロブレンド、飲んでみた。物欲への入り口お弁当の味方タイトルとURLをコピーしました。