熱い状態の3煎目と、ぬるくなった1煎目の色の比較。三煎目、色は出てるのに味がしないの不思議。香りも味わいも、東方美人らしいふんわりとした甘さがあった。東方美人(台茶12号)台茶12号という品種でつくられた東方美人。台茶12号とは、いわゆる金萱(キンセン)種で、台湾での作付け面積は年々増加している。この台茶12号だけを使ってつくられる東方美人は珍しいとのこと。茶葉と香り茶葉:全体的に茶葉が小さい、白毛はやや少なめ、色も黒め香り:甘さ控えめ。枯葉の積もった柔らかい土のこんもりしたイメージ。東方美人らしさもある。香りにない甘さがある。飲み終わった後も口の中にじんわり甘味が残る。時間が経つと水っぽいざらつきがでてくる。一煎目の時の甘みは無くなった。いって渋味などもなく飲みやすいけどこれといった印象がない。甘味が少し戻ったような気がするけど全体的にみずっぽい。三煎淹れ終わった後の茶殻:葉はややかため、ほのかに青みが残ってる。熱い状態の3煎目と、ぬるくなった1煎目の色の比較。右側の1煎目の色はだいぶ抜けて薄くなっている。香りも味わいもこんもりこもったようなイメージ。東方美人(白毛侯)白毛侯という品種でつくられた東方美人。白毛侯は、坪林や南港などの古くから続く茶区を中心に栽培されているものの、収量が少ない品種。白毫(白い産毛)が多いのが特徴。茶葉と香り茶葉:さすが名前の通り白毛が多い、茶葉全体的に色が明るい茶色め香り:意外と甘味は感じない。水っぽさもあまり感じない。甘味と艶を維持している。そこまで甘味は感じない、みずっぽい。三煎淹れ終わった後の茶殻:全体的に明るいえんじ色。熱い状態の3煎目と、ぬるくなった1煎目の色の比較。素直においしいと感じた。白毫(産毛)が多いからか、なんとなく白茶に似たような甘みを感じた。東方美人(慢種)慢種という品種でつくられた東方美人。慢種は白毫が多いため東方美人にはよく使われる品種だとか。「梨子気」という品種独特の香りがある。茶葉と香り茶葉:茶葉が大きい、太めの茎もある。撚りがあまいのもある。両ほっぺの内側に強く感じる不思議な甘みがある。後味にも甘みが残るがややべたつく。1煎目で感じた甘さはなくなった。ほのかに甘味が残りつやを感じる。みずっぽさはあまりない。一瞬甘味を感じるけどみずっぽくざらつきがある。熱い状態の3煎目と、ぬるくなった1煎目の色の比較。右側の1煎目の色はほとんど変色していない。飲んでみた感想1煎目は力強さと不思議な甘さがあったが、2煎目以降は甘さが抜けてスッキリした印象。東方美人(青心大冇)青心大冇(チンシンダーモウ)という品種で作られた東方美人。台湾の新竹、苗栗エリアで生産される東方美人のメイン品種が青心大冇。茶葉と香り茶葉:全体的に深みのある褐色。しわしわしてる香り:色気のあるマダムのにおい。熱い状態の3煎目と、ぬるくなった1煎目の色の比較。右側の1煎目の色はほとんど変色していない。味わいも甘みと深みがあり、水っぽさをあまり感じなかった。青心大冇が一番おいしく感じた他の品種もそれぞれ特徴はあったものの、味も香りもややパンチに欠けて物足りない茶葉はもっと多めに使って味を濃く出した方がおいしく飲めると思う(一回6~7gくらい)東方美人はやっぱり青心大冇!※あくまで個人の感想ですこの記事を書いた人ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。杭州・龍井村2019.07.17四川省の2019年新茶を飲む2019.04.142019.06.24ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。2019.04.062019.12.19ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。2019.04.062019.06.21西湖龍井を等級別に飲み比べてみた結果2019.06.262019.08.16日本各地のやぶきた飲み比べ(2)2019.05.102019.06.21黒茶とチーズケーキの相性を比較してみた2019.07.082019.07.10タイトルとURLをコピーしました。