白菜をつけてみました。外の葉を、はがすこと、はがすこと。小さな白菜になってしまうけど、この冬、貴重です。ネギ多めの鍋から、白菜とネギが均等の鍋に。白菜漬けの素を、JAで買っていたので、2キロだけ漬けました。一つは、いつもは見ないけど、12月限定のような、千枚漬けの素。大根1キロを皮をむいて、スライサーでスライスし、この粉をまぶし、良くもみ、酢を100cc加えて、1~2時間で食べられます。砂糖、塩、ショウガ、唐辛子で、できています。大根でつくったけど、カブで作れば本格的。柚子の皮を少しいれとけば、おせちの一品に加えてもよい、上品な味でした。頂き物を、たくさんしました。りんご、徳佐のりんごで、蜜りんごでした。