コメントの修正にはpasswordが必要です。任意の英数字を入力して下さい。鍋の美味しい季節になりましたね〜出汁も色々と取ってるみたいですし、砂糖や塩なんかもブランド品だし、十分こだわってる料理にみえますよ〜、美味しそうです。おでんの具...一番好きなのはやっぱり大根かな。編集ケンさんへ~>出汁も色々と取ってるみたいですし、砂糖や塩なんかもブランド品だし、十分こだわってる料理にみえますよ〜、美味しそうです。本人にはまったくこだわりがなかったというのが実情(笑)>おでんの具...一番好きなのはやっぱり大根かな。牛筋と餅きんちゃくですなぁ~。編集anuenueさんへ~>牛筋と餅きんちゃくですなぁ~。13:32冬時間ブログの背景が変わったから冬時間なんだな〜とようやく実感。ウチのカリフォルニア時間時計も一時間戻さなくちゃ☆Dさんが喜んで食べて下さるのは嬉しいですね。昆布かぁ=☆カッコいいなぁ(笑)ホントに不思議ですね♪海藻類はイマイチ不人気なのに。先日お祝いで行った初:おでん専門店(超有名店!)はおいしゅうございましたがお値段がビックリするところでした。おでんはお家で作るのが正解ですね。練り物屋さんから習った方法ですが、具も全部入れて蓋閉めて煮る直前に日本酒をさぁ〜っと一周回しかけるのです。日本酒のアミノ酸で練り物等具材のアミノ酸バランスが上がって旨味UPいたしまする。編集たかねぇさんへ~>ブログの背景が変わったから冬時間なんだな〜とようやく実感。13:41無題こっちだと普通におでん種が売ってるので嬉しいです。私も今度作ってみます。おでん種のアンケート、面白いですね。私は関東の友人の家で初めて食べた「ちくわぶ」が衝撃でした。見たことも聞いたこともなかったんで。実家のおでん(京都です)に絶対入っているけど関西以外で見たことがないのが蛸、お揚げ(京揚げ)、ジャガイモかなあ。地方によって色々で面白いですね。おでんの翌日は良いお出汁でおからの炊んたんも美味しいですね。今週末は会社の借りてくれている家具付きアパートから借家への移動です。早く落ち着きたい(笑)。編集zaotjeさんへ~>こっちだと普通におでん種が売ってるので嬉しいです。私も今度作ってみます。>>>>>>>>>>>>>>特にサウスベイだとチョイスもたくさんあるでしょ!?>おでん種のアンケート、面白いですね。私は関東の友人の家で初めて食べた「ちくわぶ」が衝撃でした。見たことも聞いたこともなかったんで。>>>>>>>>>>>>へ~関西では食べないんですね>実家のおでん(京都です)に絶対入っているけど関西以外で見たことがないのが蛸、お揚げ(京揚げ)、ジャガイモかなあ。地方によって色々で面白いですね。おでんの翌日は良いお出汁でおからの炊んたんも美味しいですね。>>>>>>>>>>>おお~これでおからが作れるんだ!その案もらった~♪>今週末は会社の借りてくれている家具付きアパートから借家への移動です。早く落ち着きたい(笑)。14:25おでんいいですね〜初めまして。私はちくわぶが一番好きです!私は関東出身ですが、おでんに味噌だれつけるというのはやった事無いんですよねぇ。知識としては知ってるんですけど。編集ayakoさんへ~>初めまして。>>>>>>>>>>はじめまして!初書き込みありがとうございます~♪>私はちくわぶが一番好きです!>私は関東出身ですが、おでんに味噌だれつけるというのはやった事無いんですよねぇ。知識としては知ってるんですけど。14:29ホント寒い!おいしそうですね~おでん食べたーい!黒糖(しかも沖縄産なんて!)いれるとか思いつかなかったよ!参考になりました(メモメモ)簡単って言ってるけどひとつひとつこだわりがあるものになってるよねー。健康を意識してるから自然にそういうのばかり選んでるんだと思います!それからちぎあぎ(?)が起源なんて!!私も全く知らなかった・・・しかもちぎあぎという言葉も多分初耳・・・お恥ずかしい限りよ。アメリカ人は食べものの背景とか興味あるからね。(とても良いことだと思う)勉強になったわ、調べてくれてありがとー!しらたきと大根まよったわ~!っていうかおでんを喜ぶDさんはもう日本人の感覚だよね。そんで昆布が好きなんて最高(笑)もう~ホントに食べたくなたった、作るわ、近いうち。あと白滝切干大根の味付けも教えてくれてありがとね~甘め系の出しね、わかった!なんとかやってみようと思いまーす。編集ヒメさまへ~>おいしそうですね~おでん食べたーい!>黒糖(しかも沖縄産なんて!)いれるとか思いつかなかったよ!参考になりました(メモメモ)簡単って言ってるけどひとつひとつこだわりがあるものになってるよねー。実情はもらい物でしたから使っただけで別にこだわりも何もなかったりして(笑)>それからちぎあぎ(?)が起源なんて!!私も全く知らなかった・・・しかもちぎあぎという言葉も多分初耳・・・お恥ずかしい限りよ。アメリカ人は食べものの背景とか興味あるからね。(とても良いことだと思う)勉強になったわ、調べてくれてありがとー!>>>>>>>>>チギアギーというらしいですね僕もネットで初めて初めて知りましたけど沖縄出身の人も知らないなんてそんなに有名な食べ物でもなかったのかな?>>しらたきと大根まよったわ~!っていうかおでんを喜ぶDさんはもう日本人の感覚だよね。そんで昆布が好きなんて最高(笑)>もう~ホントに食べたくなたった、作るわ、近いうち。食べないよね・・・・?>あと白滝切干大根の味付けも教えてくれてありがとね~甘め系の出しね、わかった!なんとかやってみようと思いまーす。14:36はじめましていつも楽しく読ませていただいてます。おでん、僕は昆布と本だし(インスタントね)しょうゆ、みりんをいれたなかに、熱湯をかけ臭みを抜いた手羽先をいれてます。あとはふつうにつくりますが、手羽先からいい味がでます。編集かっしおさんへ~>いつも楽しく読ませていただいてます。>>>>>>>>>>>>>はじめまして!初コメント&ご訪問ありがとうございます>おでん、僕は昆布と本だし(インスタントね)>しょうゆ、みりんをいれたなかに、熱湯をかけ臭みを抜いた手羽先をいれてます。>>>>>>>>>>>>>へ~手羽先か~それもいい案ですね♪>あとはふつうにつくりますが、手羽先からいい味がでます。paganiniと申します。いつも楽しく拝読させて頂いています。コメントするのは、中々、勇気?がいるので、いつしようかな?って思っていたのですが、この記事に初コメの方が他にもいらっしゃったので、何かコメントしやすかったので(^^;ぷぷっ寒い時。おでんは良いですよね~。大好きです!これからもブログ楽しみにしております。記事の終わりの「おしまい★」が。編集paganiniさんへ~>初めまして。paganiniと申します。>いつも楽しく拝読させて頂いています。常連さんがいらっしゃるとなかなか入り込めないんですよね~>寒い時。おでんは良いですよね~。おでんはホット出来る美味しい食べ物ですね>これからもブログ楽しみにしております。>記事の終わりの>「おしまい★」が。前回の記事のコメントでは、いきなり失礼しました〜。そのちょっと前にも、いきなり初めてのコメントをしたのですが、その時の名前を忘れてしまい、改めてRichmondにしました。文字通りRichmondに住んでいてる留学生(大学)です。お願いしま〜すwちなみに僕は『ちくわぶ』が好きです。僕は関東に住んでいたんですが、母の実家が九州で、九州の親戚に聞くと『ちくわぶ』を知らないんですよね〜。