[3]すり鉢に豆腐を入れて潰す。片栗粉を加えてなめらかになるまで混ぜる。キャノーラ油で揚げる。土生姜は細切りにする。えのき茸は根元を切り落とし2つに切る。鶏肉を皮を下にして並べる。焼き色が付いたら裏返し蓋をして火を通す。[3]チーズをのせて蓋をする。オレインリッチを引いたフライパンで焼く。(中まで火が通ってなくても良い)[2]バターと小麦粉を炒めブイヨンで少しずつのばす。13:50ホットサンド[1]ホットサンドメーカーは温めておく。茹で卵はあらみじんにしマヨネーズで和えておく。[2]食パンの外側になる面にマーガリンを塗り温めたホットサンドメーカーに置く。[2]☆の調味料を混ぜてタレを作り�@の鶏肉を入れて少し置く。