PROFILEAuthor:tearecipe美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。Sorgente/ラ・ソルジェンテ」でご飯を食べてきた。ラ・ソルジェンテは住宅街にぽつんと建った、町のイタリアンという感じの店。情報がなければ、単なるパスタやさんぐらいにしか感じないような店構え(失礼)。ネットでの評判はすこぶる良いので、予約をして嫁さんと二人、食べにいった。普段の土日だったら、前菜、スープ、パスタ、ドルチェというAランチをオーダーするのだろうけど(これだけついて1200円というコストパフォーマンスのよさ。)、今回は誕生日も兼ねているので、シェフのおすすめランチコース2500円をお願いしておいた。前菜、パスタ、魚介、肉、ドルチェ、飲み物という組み合わせ。ごぼうの鶏肉巻きとかレバーを固めたもの、真鯛のバジルソース、そしてイタリア風卵焼きにサラダ。近所の老夫婦とか若い夫婦が何組も着たが、みなワイン。うーん、ワイン飲めたら絶対に頼んだのに。一本どーんと出てきた。パスタは、スモークドサーモンの自家製フィッチーネ。スモークが良く効いた、味わいのあるパスタ。生パスタだけど、しっかり腰がある、トマトベースのおいしいパスタ。今日一番が、このホタテ貝のプロバンス風サフランソース。ソースが抜群においしい。自家製のフォカッチャを追加して、ソースをすっかり平らげてしまった。円盤状になっているのは、なんと豆のリゾット。リゾットを円盤状にして両面おこげにしてある。香ばしくて、でも中がとろりとしたリゾット。この一皿で1500円でもいいぐらい。最後の肉は、宮崎産の黒豚。なんでも料理法が「ロベスピエール」というんだそう。薄切り肉のグリルのことらしい。ロベスピエールというと、フランス革命のロベスピエールを思い出してしまう。上に載っているパルメザンチーズと一緒に食べると豚の塩味とペパーがとても引き立つ。やわらかくて美味しい肉だった。ドルチェがまたおいしかった。フォルマッジォ(チーズムース)のほか、ティラミス、クリームブュリュレ、そしてアールグレーのアイスクリームに、コーヒーor紅茶。メレンゲの焼き菓子もドリンクにつく。うーん、我が家の近所にも、ラ・ソルジェンテのようなこんなレストランがあったなんて、とても嬉しい。大満足の誕生日ランチ!!!ご馳走様。heavenlyblue。