スナックやバーなど深夜(午前0時から日の出までの時間)において、客に酒類を提供する飲食店を営むものをいいます。届出をしなければなりません。届出の書式、記載要領等については、株式会社ルートのHPからダウンロード出来ます。届出前に食品衛生法第21条第1項による飲食店営業の許可も受ける必要があります。営業を行うには、建物の構造、設備について、以下の基準を満たしていなければなりません。準住居地域のうち公安委員会規則で定める地域を除く。