いつものとうがらし(ウデ)で牛たたきを作る。京都にてひとり暮らし京都にてひとり暮らしホームお料理いつものとうがらし(ウデ)で牛たたきを作る。2020年1月6日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketいつも美味しいとうがらし(うで)を使って牛肉のたたきを作りました。行くお肉屋さんで買う部位で、店頭に並んでいない時は言えばその場で切り出し?て出してくれるので新鮮、色も鮮やかできれいなお肉です。100g780円で400gほど購入。前680円だったはずだけども値上がりした模様。お正月前だったからかなぁ。気を取り直して作り方はいつも適当!室温に戻した牛肉カタマリの全部の面をしっかりフライパンで焼く。休める冷やして切りやすくなったら薄切り。食べる(うまい)です。全方向しっかり焼いているところ。一面しっかり焼いて動かす、またしっかり焼いて動かすの繰り返し。