芦屋コリアン亭」に行ってきました。オープンしてすぐの12時過ぎに伺いましたが、店内は女性客やお子さま連れのママ、サラリーマンの方などですぐにいっぱいに。お洒落な店内には、芸能人の方のサインや、西宮・甲陽園のケーキ屋「ツマガリ」さん作製のお砂糖でできた韓国の家族が団らんするお人形などが飾られています。ランチのメニューは、ピビンパ、石焼ピビンパ、キムチ納豆丼、豚キムチ丼、クッパ、韓ラーメン、キンパ、ト―フチゲ、テールスープ、プルコギやピビン麺、冷麺(共に夏期のみ)など10種類以上あり、盛りだくさん。どれにしようか迷ってしまいますが、せっかくなので夏期限定のピビン麺(1300円)を注文しました。ランチには、前菜の小皿5品がついてくるのが嬉しい。日替わりだそうですが、私はチャプチェと黒毛和牛の牛すじが特にお気に入りです。定番のチャプチェですが、こちらでは塩コショウベースで、さっぱりと食べやすいシンプルなおいしさ。漂うゴマ油の香りが、食欲をそそります。珍しい黒毛和牛の牛すじは、貴重であまり取れないそう。タレも甘く、お肉もとても柔らかくて、とても食べやすいお味。人気メニューというのも、うなずけますトウモロコシの素揚げは、夏限定だそうです。トウモロコシの甘味が口の中にほわっと広がってもっと食べたたくなる、シンプルな味わいです。こちらも、大人にも子どもにも大人気だそうです。キムチなんと、今年の全国キムチグランプリで2位になったそうです。辛いけれど、優しい味わい。こちらのお店では、食材はもちろんのこと、調味料にもオーナーさんのこだわりで、化学調味料は無添加、調味料はすべてオーガニックとのこと。添加物やアレルギーが気になるママには嬉しいですねラッキョのキムチは、優しい後味こちらは柚子ジャムが入っているそうで、甘さと酸っぱさが絶妙。身体にも、とっても良さそうです。キンパは、韓国風海苔巻き。ナムルと卵焼きが入っています。もやしのしゃきしゃき感と、ナムルのしっかりした味付けが、卵焼きととても良いハーモニーです。ホテル&タワーズ」のみでの販売だそうです。冷奴にかけると、最適だとか。メインのピビン麺です。最初に見た瞬間、コンニャクかなと思いました。ところが、説明して下さった奥さまによると、ドングリからできた麺だそうです。ドングリと聞いた途端、私の頭の中はトトロ一色に。日本では珍しいですが、お隣韓国ではドングリを麺やお豆腐などにして食べるのが一般的なんだそうです。なんだかとっても身体に良さそうですが、想像していたようなクセもなく、とても食べやすかったです。見た目辛いかと思いきや、ベースのタレは甘め。コチュジャンベースにお酢と少しひき肉が入っていて、おいしい。蒸し豚に、大根とニンジンがのっているのも嬉しいです。最後に頂いたコーン茶は、トウモロコシの甘味が後からくる優しい味わい。こちらは、故星野仙一監督のサインだそうです(オーナーさんに掲載許可を頂いています)。猛暑に疲れた身体が思わずほっとしそうな、おいしい韓国料理の数々と身体にも嬉しい、ピビン麺。明るいオーナーさんと、優しい奥さまのお人柄もあって、また通いたくなる、そんな素敵なお店です。この夏、ドングリのピビン麺、ぜひ食べに行ってみてはいかがでしょうか。※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。yucaco自然豊かな兵庫が大好き!子育て奮闘中のフードコーディネーターです☆料理教室や食育の活動をしています。http://ameblo.jp/7kilinkilin/yucacoさんの他の記事を見るほかの地域特派員の記事を見るツイートこの記事が気に入ったら公式アカウントをぜひフォローしてね。おすすめ記事をダイジェストでお届けします。Takumi)」が阪急春日野道駅の北側、少し西の縦筋を上がった国体道路の手前にニュ...オトナチーズケーキに喫茶メシ、神戸・元町の大人が落ち着くカフェ「コポリ」<神戸発>JR元町駅から鯉川筋沿いを北に約3分歩いたところに、素敵な雰囲気のカフェ「copoli」(コポリ)を発見!。カジュアルフレンチのお店3選フレンチのランチと聞くと、女子はやっぱり気分がアガりますね。特派員さんオススメの、神戸・芦屋にあるカジュアルフレンチの3店舗を紹介します。・フォンテーヌ」<神戸発>JR三ノ宮駅を線路沿いに東へ徒歩3分。・フォ...10月10日神戸・岡本にオープン!珠玉の食パンも並ぶ個性派パン屋さん「knead」!<神戸発>阪急岡本駅から歩いて10分ほどのところに、パン屋さん「knead(ニード)」がオープンしました♪。お天気の講演会など、神戸と西宮で行われるイベントを紹介します。人形(ひと)を...最高の眺望!新神戸「Hutte(ヒュッテ)596」でフレンチトーストモーニングを♪<神戸発>JR新神戸駅から北へ徒歩8分、高台の住宅地にカフェを発見♪2018年10月にオープンした「Hutte596」。Hutte(ヒュッテ)とは、小屋の意味。