若い時から日本酒党の私は「お酒は熱めの燗がいい...」である。冬の冷え切った身体に流し込む酒としては人肌では心もとない。貧乏性の私の場合は銘柄も大吟醸もへったくれもない。昔でいう二級酒を沸騰するほどの燗にする。みわたる最初の一杯がたまらない。日本人ならこれでなきゃーと思う。むなら日本料理に限る。池波正太郎さんの小説風にいうと「薄切りにした赤なまこに薄塩を馴染ませる。ギ切りを散らし、好みに応じて唐辛子(とうがらし)をハラッとふればいい」といった具合である。」(「剣客商売」)ある女性陶芸家から徳利セットを頂いた。くなるような気がしてくる。心のこもった盃で静かに手酌酒を傾けていると、冬という季節が至福の夜を演出してくれる。