ショコラの季節到来!◆ボレロにとって、1年のうちで最も忙しく、熱い季節。』に向け、新作のボンボンショコラをはじめ、一粒一粒のお味の調整や、デザインも決まり、順番に登場してまいります。詳細はこちら↓http://www.salon-du-chocolat.jp/about2017年のボンボンは全部で35種。うち新作が8種、準新作が5種、復刻版が2種。毎年、楽しみにしていただいている、色とりどりのボンボンショコラは、既成の転写フィルムの使用をできる限り控え、chef渡邊の感性で考案した“手作りの自作柄”にこだわるのがボレロ流。中身の素材の味を連想される色合いを意識し、ショーケースに並ぶプチガトーの様に、ボンボン1種1種にキャラクターをはっきり持たせたいというchef渡邊の想いが込められたデザインとなっています。中身のお味はというと『カカオ+副素材のマリアージュ』をテーマとしており、非常に手間暇をかけ、複雑な作業工程を経てショコラティエが、情熱をもって仕込んでいます。『大人の舌をもってして、口の中で溶けていくときに、味の広がりが楽しめる独自の路線のボンボンショコラです』とchef渡邊。新作ショコラをはじめとしたショコラの詳細については、近々順番にご紹介してまいります。楽しみにお待ちくださいね。