月曜日(担当/たー):特選素材「スモッち」(山形県)「『スモッち』て、ご存知ですか?その正体はスモークたまご。山形県の半澤鶏卵さんの大ヒット商品だそう。今朝はおうどんに入れてみました。■スモッチ...驚きの芳醇な香りと濃厚な味わいが特徴の燻製たまご。さくらの木をベースに、サクランボの木を混ぜてスモーク。香りがしみ込んだ逸品!とろ~り半熟でヤミツキの食感。火曜日(担当/sigi):特選素材「答志島の漁師さんの海苔」(三重県・鳥羽市)「本日は大好きな『南極料理人』風におにぎり。答志島の漁師さんの海苔は、火で炙ると緑が鮮やかになるんですよ。■答志島の漁師さんの海苔......答志島は全国でも1、2を競う漁場で、色・艶・香り・厚みともに秀逸。満さんののりは驚きの密度と香りで編集部にもファン多し★です!水曜日(担当/sigi):特選素材「おふくろ煮」(大分県))「飲んだ翌朝の一杯が、こんなに沁みる優しさだとは。いえば、『お茶漬けの味』という小津安二郎監督の映画も、飲んだくれ亭主が事あるごとに食べていたなぁ。九州ならではの甘じょっぱい醤油とみりんで、上質な干しシイタケを煮込んだ佃煮。自然な味付けで、ごはんに乗せても、そのまま食べても美味!肉厚な干しシイタケを使っているので歯ごたえも抜群。木曜日(担当/たー):特選素材「妻有ベーコン」(新潟県・十日町市)「最短4分で完成したロコモコ風ごはん。新潟県十日町の妻有ベーコンをカリッッッカリに焼いたらトマトとあう!十日町は、NHK大河ドラマ『天地人』のオープニングで美しい朝焼けの棚田が撮影された場所(みなさん覚えてますか??)。■妻有ベーコン...大自然でのびのび育てられた妻有ポークで作った本格熟成ばらベーコン。ばら肉をじっくり熟成し、山桜で入念にスモーク。いうさつまいもを、タジン鍋でスチーム。甘い品種ですが...、ハチミツとシナモンをかけていただきます!旨っ!大栄愛娘は収穫後、45日間貯蔵庫で寝かしてから出荷。その間に糖度がギュンっと増すのだそう。■大栄愛娘...成田市のブランドさつまいも。なめらかな舌触りと上品な甘さが特徴。映画『ルパン三世』2014年6月号(NO.63)巻頭特集あの名シーンが甦るベスト・オブ・東京。朝ドラの旅2014年2月号(NO.61)巻頭特集まちが変わる。●いつも頑張っている自分へのご褒美。ロケ地で楽しむ!想像の先へ。●見つけて、くらべて、楽しめる。●映画を聴けば、見えるもの。●2500人の“気になるロケ地”ランキング発表!「映画・ドラマ×旅」の素敵な関係、教えます。●心の奥まで温まる!湯のまち、食のまち、ロケのまち大分へ。●この秋は、スポドラの名シーンで熱くなれ。●家に帰るように八重山にいこうただいま、沖縄。◆映画の舞台になった噂の動物園・水族館へでかけよう。◆心を解き放つロケ地のイルミネーション。◆行ってみたい!人気ロケ地ランキング!!邦画ブームでロケ地の人気も急上昇。東京・水元公園を歩く。【完売】NO.3ようこそ、わがまちへ。