情報掲載日:2018.08.26※最新の情報とは異なる場合があります。Tweet店でふるい分けし、自家製粉した蕎麦粉を使用し、他所では食べられない蕎麦作りに徹底的にこだわる。「数秒の差で茹で上がりが全くちがうものになる」と、作業中に話しかけるのはNG。「細いのにコシがあり、歯応えのある蕎麦を打ちたい」と日々妥協のない旨い蕎麦だけを提供している。蕎麦好きなら迷わず一度は訪れたい。<せいろ蕎麦(1,000円)>おろし(辛味大根1,200円)山かけ(1,200円)<田舎蕎麦(1,000円)>おろし(辛味大根1,200円)山かけ(1,200円)「茹では一瞬が勝負。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。