方1ゆり根は1枚ずつはがし、水で洗い、茶色い部分などを削り取り、綺麗な白い部分だけにする。玉ねぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。しめじは石突を取り小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。2フライパンにバターとにんにくを入れ、加熱し、香りが出たらゆり根、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。3火が通ったら塩胡椒で味を整える。●ひとことメモゆり根はどんな食材とも好相性にんにくや胡椒を効かせた炒め物にもぴったりですこのページのURL:http://connect-gohan.jp/recipe/detail.php?recipe_id=386。