TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。(日)秋鮭(あきあじ)のバター焼きいい生鮭を求めて買い物にでかけ、立派な天然秋鮭に会えた先々週、久しぶりにオットが好きなバター焼きにしました。1/4程切って朝ご飯用にわけましたがそれでもこれだけの大きさ。した身が旨かったなー。秋鮭と書いてあきあじと読む、なんて思っていると、おもわず買い物カゴの中に『秋味』も入れてしまう・・・なんていうのは言い訳ですね。添えたのは吹き寄せ風に野菜のソテー。黄色いイチョウはサツマイモです。この秋2度目のイクラの醤油漬けが仕上がったので、鮭と一緒に食卓にのせたかったのです。これは『イクラと生わかめの蕪おろし和え』。塩と薄口少々で軽く味付けしますが、あとはイクラの塩気でいただきます。蕪ではなく大根でもいいですが、皮がやわらかい時期のものが合わせやすいですね。お好みで食べる時にスダチを絞っても。白米ごはん旬の素材のシンプルな組み合わせでも、秋っぽさを添えようと思うと、いつものごはんづくりもちょっと楽しくなる。目新しいものがなんもない言い訳ともいう(笑)←ポチッとお願いします。»コメントかさこさんそう言ってもらえるとありがたいですー。醤油味でしたけど、これは味噌汁仕立て。胡麻油の香りと七味を少し効かせておかずにもなりますよ。01時06分ひと手間をかけて、型抜き野菜でさらに秋らしさを添える・・素敵です!にんじん紅葉はよく見ますが、さつまいものイチョウってあまり見ないですよね。ところで、かみなり汁って初めて聞きました。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。