陽だまりの庭から~*陽だまりの庭から~*森に住み、無農薬でせっせとお野菜作りをしています。そんな畑の記録と保存食の話を綴っています。10:00毎年タマネギは、種を蒔いて育てていましたので9月に種まきをして、収穫は来年の初夏(6月頃)でした。今回も、種まきをする予定ではありますが球根になっているタマネギを一度植えてみようかと思います。昨年、小さなタマネギを植えたら、今年4等分になったタマネギが収穫出来たので面白いな~って見ていました。(笑)球根になっている苗を今植えると、年内に収穫出来るそうなので試しにやってみます。保存はあまり利かないみたいなんだけどうちは家族が多いので、すぐに食べつくしてしまうと思うし。(^m^)プッ年内にタマネギが収穫出来れば、今あるタマネギを食べても良いよねvvタマネギの美味しいレシピを募集します。09:26昔懐かし<マクワウリ>がボツボツ収穫終わり~と、思っていたら零れ種で育ったやつが、実を付けだしました。(爆)ちゃんと育つんかい???上の画像は、<マクワウリのメス花>です。花の付け根部分に注目して下さい。花の付け根部分に、プックリとした膨らみがあります。これが実になる部分です。無事に受粉してくれたら、これが大きくなってくれます。受粉出来なかったら・・・萎んで枯れてしまいます。(^^;でもね、ミツバチが減った分、アリさんが頑張って受粉してくれるので畑では結構実が良く実ります。v(^^)ありがたや~(*^^*)こちらは<マクワウリのオス花>です。花の付け根部分、上の画像と見比べて下さい。違いがわかりますか?あのプックリとした膨らみがありませんよね。面白い事に、メス花は、花が出来る前からわかるんですよ。小さな蕾の付け根にも、プックリとした膨らみがあります。これを見つけたら・・・座布団とか枕と呼ばれる敷物を下に敷いてやります。これはカボチャやスイカなども同じです。右の実には、ワラを一重結びにして敷いています。私は、ワラやイネ科の草を利用する方が、後々土に返ってくれるので好きです。マクワウリは、そんなに肥料も要らないし、手もほとんど掛からなくて助かります。作りやすいフルーツなのでお勧めします。23:07やっとこさ~ブログの管理人室に入れました。(苦笑)今朝、久しぶりに更新しようと挑んだら、管理人を締め出すと言う暴挙に出たこのブログ^^;もう~本当にあれやこれやそれやどれやと、やりまくりましたよ!!なのに、入れない・・・。_)σ∥もう辞めようかとも思ったくらいショックで・・・。お昼過ぎに再びログインしたら・・・あっさりと入れたではありませんか!!(TT)今朝のあの努力は一体なんだったんざんしょねぇ~。えぇ~さて・・・やっと暑さが戻ってくれたような連日の猛暑!!残暑見舞いってな時期じゃないのに、思わず残暑お見舞いしたくなるくらい暑いですね。ことで、不調だった夏野菜が、ようやく元気を取り戻したって感じですよん。v(^^)メス花が咲かない・・・って思っていたアバシゴーヤが、ようやく花を付けだしてここ2週間の間に5本ほど収穫出来ました。アバシゴーヤは、ズングリむっくりとした実で、苦味が薄く爽やかです。苦味が大の苦手のPでも、至極美味しく頂けますvvゴーヤの種って面白いですね。種の周囲に毛布を包んでいるような感じなんですよ。(笑)夏場なのに毛布とは・・・笑っちゃいますが。(^m^)プッゴーヤは、縦半分に切って、中の種と白い毛布・・・じゃないワタをスプーンでかきだして5mmぐらいの厚さで切り、塩少々でモミモミしてからサッと茹でます。後は、ゴマ油で炒めるのですが、豚肉ととても相性が良いですね。豚肉の脂身の甘さとゴーヤの苦味がなんとも食欲をそそります。v(^^)最後に卵を割りほぐして・・・は~い、出来上がり^^沢山収穫出来たら、5mm厚さぐらいで切ってからからからに干して保存したいのですが我が家はなにせ大食漢だから、保存するほどには収穫出来ないだろうな~って思います。