TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。(月)もずく雑炊と豪華ランチこれも先月のこと。夜もあまりお腹が減らなかったし、雨で冷えてしまったので、簡単にもずく雑炊をつくりました。昆布だけですがしっかり出汁をとって、薄口と酒と塩少々。もずくと卵とネギを入れて、焼いた塩鮭をトッピングにしました。結局鍋にたっぷりの雑炊をぺろっと食べてしまいましたが、ほっとして温まりましたー。昆布+鰹だしをとるのが面倒な時でも、昆布だしだけでもとりたいなーと思ってるのです。身体が欲しがっているのか、しっかり昆布を使うとお肌の調子までいいかも?と思ったり。打倒!乾燥小じわにほうれい線。それにしても昆布は大きさじゃないですね。1リットルに10gは欲しいな。時間があれば一時間位、時間がなければぬるま湯に30分程浸してから、朝には水だしでも。お鍋の季節ですから、美味しいだしで野菜を食べる為に昆布もたっぷり買いました。*****ところで、、、、この日は義母と義母の親友婦人、そして私たち夫婦で、銀座の『シェ・トモ』に行きました。前に白金でいただいた時より、すっごくきれいな印象。写真がなくてごめんなさい。メインのお肉まで、義母のうずらも私の牛も、オットのラムもとっても美味しかったです。以前のウニーッっていうインパクトは無かったかも?でも、こちらも十分美味しかった。あとね、30種の野菜のプレートが29種しか食べれなかった事が残念だったな。1種類、たしかズッキーニだったかな?宙を舞って、あやうく他の席の女性の背中に落ちそうになったんだけどね(@Д@;、サービスの方が後で気がついて不思議そうに拾ってくれたので助かったわ。目にも美味しいお料理と楽しい時間を過ごせて、義母たちも喜んでくれてよかったな。»コメントひでぽんさん月イチでお母さんをレストランへ連れて行ってたなんて、すっごい親孝行ですよー。私も年に一度くらい私もしなければー!と思っていますが、この日はゴチになりました。そうそう、昆布のことね。細切りにして炒め物に入れちゃったり。使えそうな料理がなければ、捨てちゃう時もけっこうあるかなー。昆布だしだけとる場合とか、1番だししか取ってないものは冷凍ストック。あとは佃煮(おかかミックスとか梅入りとかね)にして、お弁当や日々のご飯で消費します。本当は昆布だしだけでなく、食べないと昆布本来の栄養は摂取できないらしいですが、でもなんとなく、身体の調子を整えるサポート的な存在です。優しい味になるのも好きな理由かなー。01時11分yukiさん白金のシェ・トモに行かれたんですね。あそことは別空間というか、、、シックでゴージャス!別のお店みたいでした。お料理の盛りつけも前と違って凝ってる気がします。あのプレートお料理の美しさの再確認の為にも、昼間がお勧めです。機会があれば私もまた行ってみたいですー。01時00分ここちきさん遅くなりましたー。ご主人はもずく嫌いとか。酢の物のもずくが嫌いなのであれば、そもそもそんなに味があるものではないから、これはいいかもしれないね。アレルギーとか粘膜には良さそうな気がしますけど。一般的に皆のお肌にいいかどうかはわかりませんけどね。調子が整うというか、私は身体が欲しているみたいです。身体の中だけでなく、これからの季節は外側からの保湿は重要ですよー。無職の今は近所の小さな店に留めています。05時56分ヨッシィーさんもずく雑炊はのんだ後の〆にもよく作ってるの。ふだんはもずくとネギだけで、野菜も卵も入らないんだけどねー。ヨッシィーさんちも雑炊だと大鍋で作らないと足りなさそうだわ。秋刀魚のリゾットですか!うん、パエリアの方が炊き込みご飯ぽくて想像つくけど、リゾットの方がウケがいいとは、確かに意外ですねー。チーズ入れてる?秋刀魚のクセが消えるのかな?見に行きまーす。日が暮れると、だいぶ気温が下がるようになりましたよね。いうあったかい雑炊って嬉しい~!ホッとしますね。白金しか行ったことないんですけど銀座は広いんですねえ。00時34分お邪魔します。もずくの雑炊、いいですね!夫がもずく嫌いなのでが、こういう食べ方なら平気そう。焼いた鮭っていうのが、美味しそうです。18時12分tomyさんごぶさたです。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。