お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介。アサヒパークにログインしていただくと、MYレシピやおいしそうボタンなどの機能をご利用いただけます。甘辛い魚の煮物は、すっきりとした味わいの麦焼酎を水割りで。のどごしのよいビールを合わせて頂きたいですね。そのほか、軽口の赤ワインとも好相性ですよ。魚の旨味がたっぷり染み込んだ大根といっしょに、じっくりと楽しんでください。大根は2〜3cmの輪切りにして皮をむき、面取りする。材料がかぶる量の水(又は米のとぎ汁)に大根を入れ、沸騰してから約30分柔らかくなるまで下ゆでする。水にさらして臭みを取る。食べやすい大きさに切ったアラをボウルに入れ、熱湯をかけて霜降りする。表面が白くなったら冷水に取り、ウロコや血などの汚れを取り除き、きれいに水洗いする。鍋にアラと、分量の酒と水、ショウガを加えて火にかる。沸騰したら弱火にしてアクを取り、アラに火が入ったらみりん、砂糖を加え落としぶたをして5分程煮る。しょうゆと1の大根を加え、味が染み込むまで煮る。器に盛り、針ショウガをトッピングする。★材料の分量により調味料を調節する。下ゆでをきちんとする事で大根の臭みが取れ、旨みが染み込みやすくなる。米のとぎ汁がない場合は、米を約大さじ1(分量外)加えるとよい。右の二次元コードをスマートフォンで読み取ってください。納豆せんべいモツ煮込み鶏つくね鯛のアクアパッツァ牡蠣のバターしょうゆソテーバナナチップスに混ぜるだけ失敗知らずの簡単手羽中♪ぱぱっと作るおつまみ!ビールにぴったり「餃子」プライバシーポリシー推奨環境ご利用規約サイトマップお酒にまつわる情報については、20歳未満の方への共有(シェア)はご遠慮ください。授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。