ある程度の味のコーヒーを作り上げることができた。!・・・というコーヒー屋の理屈が出てくる。「通」や「好き」に混じって普通の人が来てくれる。味というものには、音符のような記号がない。しても、表現が自己中心で納得させられるものがない。中央公論新書から『コーヒーに憑かれた男たち』という本が出版される。内容はキチンと知らないが、襟立先生のことを中心に書かれていると思う。その先生から「一人よがりのコーヒーを作るなヨ」と教えられてきた。最近、その言葉を考えるようになった。「裸の王様」に近い状況になっているのかも知れない。