居酒屋「奄んちゅ」は奄美大島の郷土料理と、美味しい黒糖焼酎がおすすめです。奄美料理というと、なかなか馴染みがないと思います。沖縄料理と一緒?と思われてるお客様も多いと思いますが違うんです!流れは近いですが、沖縄料理や薩摩料理とも一味違うオリジナルの味!詳しくは是非、奄んちゅで体験してください。皆様のご来店をお待ちしてます!店主のおふくろは徳之島出身!奄美出身のおふくろだから出せる味です。自家製味噌だれが特徴の奄美料理の中でも豚の角煮や鶏飯は、みなさん注文される人気料理。他では出せないおふくろの味をお試しくださいね。皆様に、もっともっと奄美料理を知ってもらえたら幸いです!豚肉の旨味とコク、味噌だれの味わいを楽しんでください。ほとんどのお客様が注文する看板メニューです。冷まして火にかけてはまた冷ます。仕込みに3日間!至福をもたらすトロトロの角煮が完成しました!幻の黒豚といわれた奄美島豚「あかりんとん」。3、保水性に優れ、光沢と弾力に富み、肉のしまりがいい。関西でも取り扱っているお店の少ない絶品料理です。のせ、鶏ガラスープをかけます。仕上げにきざみ海苔を散らせばあっさりとした、鶏飯(奄美風の出汁茶漬け)の出来上がりです。奄美群島オリジナルの黒糖焼酎。芋焼酎や麦焼酎とはまた違う味わいです。