平成元年醸造酒(30年古酒)」を数量限定(180本)発売致します。30年間低温(約1°C)熟成致しました。■味わい低温熟成により色づきの少ないクリアな色合いですが、バニラやドライフルーツの甘やかさと、アーモンド、ポン菓子の香ばしい香りが渾然一体となって立ち上がります。シルキーで滑らかな口当たりと、緻密で複雑な旨味、フワッと鼻孔に残る長い余韻までお楽しみいただけます。常温よりも少し低い温度帯(15°C〜18°C)が飲み頃です。ブランデーグラスなどで、ゆっくりと時間の経過とともに変化する味わいをお楽しみ下さい。30年の年月に相応しい素晴らしい味わいになっております。)を一貫して行いました。研ぎ澄まされた判断力と経験に裏打ちされた手法により越後流の突きハゼ型の製麹(麹造り)を極め、もろみの低温長期発酵における管理技能とあわせて、特有の華やかな果実のような香を持つ大吟醸酒は業界内外から高く評価されています。このお酒は、平成元年1月に仕込んだ鑑評会出品用の大吟醸酒。原料米には山田錦を使用し40%精米して小仕込み。冬の間、蔵人全員が酒蔵に泊まり込んで仕事をしていた時代に、全蔵人が精魂傾け仕込んだ香味ともに高次元で調和する逸品です。■30年の極み(低温熟成)一般的な熟成酒(日本酒)の熟成温度よりもはるかに低温(1°C)の冷蔵庫で30年間貯蔵。他では決して楽しむことのできない唯一無二の味わい、喜びを皆様にお届け致します。一般的な熟成酒(日本酒)は、ワインの長期熟成と同じような温度で熟成させます。ワインよりも変化しやすい日本酒は、これにより生まれた時とは全く違う日本酒へと変わります。育む甘美な香りと、30年の時を経たまろやかさが加わりました。恍惚とするその味わいは、5年や10年では到底たどり着くことができない30年の極みです。346年前の創業(農家である本家から分家)以来、農業と日本酒製造を生業とし、地域の味にねざした酒造りに撤してきました。日本名水百選にも選ばれる佐野市の良質な水と自社水田で蔵人が栽培する酒造好適米等を原料に、小仕込みによるこだわりを持った手造りの酒は、やわらかな旨味とふくよかで洗練された華やかな香りを醸しています。米の栽培と併せて米麦集荷業を営み、近隣農家の米を集荷しています。政府で行っていた食糧検査も自ら行う、公的な米の等級検査を実施する全国で唯一の酒蔵でもあります。近年では、立春の未明に搾ったばかりの新酒を、その日のうちに飲んでいただく「立春朝搾り」を平成10年に日本で初めて開始。その後、全国の43酒蔵へと広がりました。:2019年3月19日(火)販売価格:37,000円/720ml(税別)インターネット通販でお買い求めいただけます。第一酒造は長年培ってきた発酵技術を元として、最新の技術や設備投資を行いながら、伝統的な方法での日本酒造り行っています。分析機器や冷蔵施設などを増設する一方で、小仕込みにより蔵人が手間暇をかけることによって、ほかでは味わうことができない本物の味を追求して参ります。(島田嘉紀)※製造風景や店舗取材についてはお時間など出来る限り対応させて頂きます。※視聴者様や読者様へのプレゼントもご相談に応じさせて頂きます。※掲載や取材にご利用頂けるよう商品のカット写真等は多数ご用意しております。お気軽にお申し付け下さい。TIMESで国内外の広告・PRデータベースならAdGang無料占いもisuta無料恋愛占いもisutaお知らせHomeご利用案内リリース投稿申込リリース受信申込お問い合わせ利用規約プライバシーポリシ。