豆腐となすの豚バラ含め煮2009.07.22こうや豆腐となすの豚バラ含め煮こういうものを食べていると、ここは本当にシカゴなんだろうか・・と思ってしまう。逆に日本に帰ると、こういう料理って食べなくなるものかな~なんて、考えながら来週からの日本行きの準備を始めようか・・と、ようやく思い始めました。豚肉は食べやすい大きさに切る。斜めに数本包丁で切れ目を入れ、更に縦半分に切る。フライパンにサラダ油を熱し、1の肉を炒め肉に火が通ってきたらなすを加えて、肉から出た脂をなすに含ませるように炒める。鍋に☆を全て入れて、こうや豆腐を重ならないように入れ、脇に2を入れる。落し蓋とふたをして、なすがしんなりするまで煮る。味をみながら、最後に適量の白だしを加え数分煮れば出来上がり。豆腐は水に戻さずに煮るので、大きいまま煮ています。盛り付けるときにお好みの大きさ切ってください。頂いたコメントに、こちらでお返事をさせてもらっていましたがお名前にURLを貼ってくださっている方、また、貼られていなくてもこちらでブログのURLがわかっている方には訪問という形で、お返事させていただきます。♡ありがとう♡・・です。ニョロログinシカゴ同じシカゴ郊外にお住まいのニョロさんが、本を日本から取り寄せてくれました。近くに住んでいると思われるニョロさん。行くお店も同じ・・きっと何処かですれ違ったりしているはずです。私の本のコラムにも載っている、日本人に大人気のお店の商品などをブログで紹介してくれています。私のブログよりもシカゴの食生活を知ることができますよ~ニョロさん、ありがとう~☆いつかお会い出来るといいですね。EDITCOMMENT今、朝の9時半ですが、おなかがすいてきました。本当にこの料理を見たら凛さん、本当は日本にいるんじゃないかしら?と思っちゃいます(笑)日本人だから、こういうのを食べると体と心がほっとしますよね。いつも美味しそう~凛さんの味付け美味しいもんね。>バナナパフェ、ジャムだけとかアイスだけとか単品で作ることはあっても、いっぺんにあれこれ作ることはもうないと思います。機会あったら作ってみてくださいね。食べるのは一瞬なんですけどね。]高野に茄子!!豚バラ~~。