2020年2月13日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketレイチャ(擂茶)とは、中国客家(ハッカ)式のお茶漬けです。レイチャ(擂茶)には肉を一切使用しないので、ベジタリアンにも人気のメニューとなっています。白いご飯の上に調理した数種の野菜やピーナッツを盛り合わせ、そこにレイチャ(擂茶)と呼ばれるお茶を注いで食べる料理。具の多いお茶漬けのような感じでしょうか。レイチャ(擂茶)は見た目には抹茶のようで苦味や渋みを連想させるが、味は意外とあっさりしていて驚きでした。いっても、もちろん葉っぱ系の苦みはありますよ。実はこの料理にはいくつかの名前があります。レイチャ(擂茶)以外に、ハッカ・ベジ(客家(ハッカ)の野菜という意味)や、センチャ(咸茶)とも呼ばれる事も。地域によって、またお店によって呼び方が異なるのでしょうか。食べれる、経済的で健康的なお料理です。飲ませたのが始まりと言われています。呼んで飲まれていたようですね。現在マレーシアで出されるレイチャ(擂茶)は、緑葉ベースでペパーミント、バジル、ゴマ、ピーナッツなどをすり混ぜたものが一般的です。レイチャ(擂茶)のご飯にのっている具レイチャ(擂茶)についてくるご飯の上には、ナツメ、ピーナッツ、豆腐、インゲン、ゴマ、キャベツ、にんじん、青菜などがのっています。つけられていてご飯も進みます。レイチャ(擂茶)は別の器で出てくるので、お好みでご飯の上にかけて、お茶漬け風に食べてもよし、別々に丼と汁物に分けて食べてもよし。マレーシアの客家料理の方。2015年2月14日ビビンバのように、レイチャ(擂茶)をぶっかけて、具全体を上から下からぐちゃぐちゃに混ぜて食べるのが地元流です。2019そう、本当に健康に良さそうな料理なんですよね。それだけでなく美味しい。マレーシアに来られた際は、ぜひ一度試してみてくださいね。48スポンサーリンク最近の投稿クアラルンプールで開業2年以内のホテル5選。2020年2月7日マレーシアで安全な飲み物とは?現地で人気のソフトドリンクもご紹介。2020年2月5日クアラルンプールで人気のイタリアン5選。マレーシアのイタリアンも意外といける?ただし要厳選。2020年2月3日クアラルンプールの夜景スポット5選。views4マレーシア土産におすすめのクッキー12選。地元民にも人気の二大ブランド限定。views最新記事クアラルンプールで開業2年以内のホテル5選。2020年2月7日マレーシアで安全な飲み物とは?現地で人気のソフトドリンクもご紹介。2020年2月5日クアラルンプールで人気のイタリアン5選。マレーシアのイタリアンも意外といける?ただし要厳選。2020年2月3日クアラルンプールの夜景スポット5選。