口コミ・Q&Aを投稿アルバムを投稿お気に入りに追加https://www.taipeinavi.com/food/1079/URLコピーURLを長押しするとコピーできます。する項目を選択してください。地図に表示するスポットを選択してください。新鮮海鮮パラダイス♪地元民いちおしのお店で澎湖食材をいただきまぁ~~すこんにちは、台北ナビです。澎湖に来たら食べたいシーフード。澎湖では、外観にあまりこだわりがないお店が多いので、こちらも外観はこだわりがないように感じますが、よぉ~く見てみると、いたるところに貝殻をあしらっていました。お店の対面にある駐車場の建物は貝殻だらけ~。!地元の子供たちから「貝殻のお店」と呼ばれているゆえんがわかった気がします。店内にも貝殻柱がありますよ。おしゃれなビーチカフェにあるような貝殻ではなくて、海鮮料理で出てしまった貝殻を無造作に飾ってみたような素朴な装飾になぜだか心が和みます。数々の著名人も訪れるというこちら。写真がたくさん飾られていますが、そのなかでも蒋経国元総統との思い出の品がダントツに多く飾られています。それは、蒋経国がこちらを訪れた際、オーナーの呂さんと仲良くなったためだそう。その仲のよさは呂さんの名前を改名してしまうほど!!もともと「呂酒瓶」という名前だったのですが、お手紙で「呂九屏」への改名を促したんです。その手紙も飾られていますので、是非見てみてくださいね。お手紙まで飾っちゃってました!シンプルイズベスト!こんなにアクセスが悪いのに、多くの方を魅了する秘密は...ずばり!リーズナブルにおいしい海鮮料理を食べられるという点でしょう。新鮮な食材のおいしさを味わうため、味付けは極力シンプルにしています。盛り付けなどは全く凝ってないので、出てきた瞬間は「あれ?すんごいおいしいものが食べられると聞いてきたけど...普通だなぁ」と感じますが、(失礼!)口に入れると「うぅんまぁ~~~い」と叫んでしまいます。シーフードパラダイス今回は澎湖人のガイド阿杜さんのチョイスで、お料理をいただきました。島外からお友達が来た時には、こちらをオススメするというほど、こちらが大好きな阿杜さんが選んだお料理の数々を見てみましょう。150元お店の看板メニューのひとつ。一度注文したら、追加注文はお断りしているというほどの人気なので、注文は必須です。衣をいっぱいつけたえびのてんぷら!かぁ...とちょっとがっかりしたのですが(苦笑)、えびを開き、衣をつけて油で揚げていたのでした。甘めの味付けのてんつゆまでついていて、和食にも携わったことのあるオーナーだからこそのお料理です。えびは言うまでもなくプリップリで香りが強い!日本料理のような繊細なてんぷらではなく、澎湖風の野性味あふれるてんぷらだと思います。小ぶりの生牡蠣はうまみがぎゅっとつまっていて、箸が止まりません。澎湖でよく食べられる貝。清炒(炒める)、清蒸(蒸す)のどちらかの調理方法が選べますが、阿杜のオススメは炒めるもの。にんにくやショウガと一緒に軽く炒めただけなのに、なんでしょう、このおいしさは!!舌に当たったときにはやわらかくなめらかなのに、噛むとその弾力にびっくりしてしまいます。かめばかむほど貝のうまさがにじみ出てきて、ノックアウト!ナビ、一番気に入ったお料理です。台湾本島では旧正月などのお祝いの際によく食べられる高級魚である石斑魚。澎湖では、本当よりもリーズナブルに食べることができます。阿杜のオススメで、半身を蒸し、お頭をスープにとしてもらいました。身はほどよくしまり、あっさりとしたお味。それなのに魚本来の甘みも感じられますよ~。澎湖では魚を食べる際、魚をひっくり返すのはご法度。船の転覆を想像させるそうなので、お気をつけください。塩味と甘みが絶妙なバランス。ショウガが味をぐっと引き締めています。このスープ、かなりのレベルですので、是非味わっていただきたいです。澎湖名物のひとつともいえるかぼちゃビーフン。かぼちゃがよく絡まっています。イカとお肉も加えた豪華バージョンのビーフン。澎湖のヘチマは格別に甘く、食感も良いと、台湾本島の多くの小籠包屋さんでも採用されているほど。熱を加えたヘチマは、中はトロっと、外は少しカリっとしています。にんにくの味がよくしみこんでいて、ご飯が食べたくなっちゃいます。お店は西嶼にあり、澎湖の中心地馬公から車で50分ほどかかりますが、近くには大菓葉玄武岩や二崁傳統聚落などの人気観光があるので、西嶼まで来たら是非訪れたい優良店です!以上、海鮮大好きなナビがお届けしました。電話番号(06)998-1128営業時間10:00~21:00(最終入店19:30)※夏休みや休日はお客様がとても多いです。馬公港より車で約45分。203縣道を道なりに走行し、澎5鄉を右折すればお店が見えてきます。地元民オススメ上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。利用日を選択してください。利用日を選択してください。Reserved./food/1079/?。