2019年11月24日SHAREツイートシェアはてブLINEPocket最近ちょこちょこ南区に用事があって、行く機会があります。目的近くに行きたいお店ないかなーと、グーグルマップで調べてみるとスタミナショップむらかみさんというお肉屋さんを発見。以前モツ鍋作りたいなーとおもった時にお肉屋さんをネットで色々調べて見つけたお店で、忘れないようにグーグルマップに保存してあったのでした。よーし!ホルモン買いにいくぞーーーー!!と、スタミナショップむらかみさんに向かう。時間もあるので、近くのコインパーキングに駐車。(あとで気がついたけど、お店の裏に駐車場があった!)まわりをうろうろして近くのスーパーも覗いたりしてから、お肉を買いに。スタミナショップむらかみさんの味付けホソを焼いたもの。美味しい!スタミナショップむらかみさんのお店は道の角にあってそんなにこぢんまりした感じ。中に入るとどーんと大きなケースがあってお店の人が2人。ショーケースには上にはカルビやらミンチやらいろいろな種類のお肉。下の段にホルモンが色々並んでる。メモと鉛筆を渡されて、”注文はこちらにかいてくださいー。タレを辛口・甘口にまるを書くところがあります。ホルモンでモツ鍋しようと画策していたので、2人前だから300gかなーとメモに書いて、他にも焼いて食べるようにミノを同じく300g。おにいさんにモツ鍋しようとおもうんですけどーというと、モツ鍋用に味付けできますよーと言ってくれたのでお願いして、ミノは焼肉用に味付けてもらった。支払いの時にレジの横の冷蔵庫の棚にキムチも並んでいるのに気づいて購入。他にも色んな種類のタレとか売ってて気になる。“味付けしたモツを鍋に入れて、その上から野菜をたっぷり。それから火をつけてください。”とお店のお兄さんが教えてくれた。“洗わなくてもいいですからねー”て言ってくれたけど、さすがに洗わないって。思いつつありがとうーと、お店を出てきた。キムチを2種類買って2750円ほどだったかな。スタミナショップむらかみさんは、次々とお客さんが来てとてもにぎやか。お店の人は質問すると親切に色々教えてくれる感じ。ほかのお客さんも、”何人前だとどれくらい必要?”とか。”モツ鍋するならホソとミックスホルモンはどれくらいの割合?”とか色々質問しながらお肉を買ってました。キロ単位で予約をしていくお客さんもいたり。感心しつつ、たっぷりのホルモンを買ってほくほく帰ってたその日に、モツ鍋を作ってみた。キャベツ・豆腐・ニラ・えのきをルクルーゼのお鍋でお兄さんの指示通り(レシピの紙も入れてくれてあった)作ったらとーっても美味しかった!多分火を入れすぎないのが大事で、それも会って一番下で蒸し焼き状態にしてるのかな?ホソは臭みもなくてぷるぷるで美味しいし、スープとかも入れなくても野菜の水分で十分。モツ鍋食べに来たお客人も大満足でした!(写真撮り忘れた!)この時は近くのコインパーキングに車をとめたけど、スタミナショップむらかみさんのサイトを見たら、裏に駐車場がある!ちゃんと調べていけばよかったー。2回目のときにはちゃんと駐車場に停めました!スタミナショップむらかみさんの駐車場はお店の横の道を入っていってすぐあります。駐車場に停めたとき、すこーしわかりづらかったので図にしてみました。右側の道は一方通行じゃないから向こうから来てもよいかも。細長い駐車場なので縦列駐車みたいにとめて、でるときは元の道に戻るのではなく通り抜ける感じでいいと思います。突き当たりの道路を左折するとスタミナショップむらかみさんの前の道にでます。縦列駐車っぽいといってもスペースもあるし停め易いので大丈夫です!(5.6.7.8番が駐車スペースでした。)二回目にむらかみさんにいったときは、美味しかったホルモンとお店の右奥にある冷蔵庫の牛すじ肉を買いましたー。スタミナショップむらかみさん、お店の雰囲気も含めておすすめのお肉やさんですー。”からし鶏”と”焼きそば”。お家たこ焼きは安上がりでビールがすすむー。準備と後片付けはちょっと大変・・。99.99(フォーナイン)を試してみた。京都駅で買った鯖寿司と鯖寿司に合うお酒。ミノだと思ってたら違ったけどどこの部位だか謎。黒七味はおうどんやお蕎麦にかける以外にお料理にかけるのもおすすめー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。次の記事ミノだと思ってたら違ったけどどこの部位だか謎。京都に住んでるひと料理と猫とカメラと散歩好き。他県から引っ越してきて8年目。お金をかけずに楽しく毎日過ごせたらなと思っています。ワンルームの一口コンロ(IH)で四苦八苦しながら料理してます。ひとり暮らしだけど、美味しいものを食べるときは大体誰かと一緒です。トムヤムクンを鯖缶で作ってみた。無添くら寿司でビールと日本酒とフライドポテトとハンバーガーで晩ごはん。