久之氏を中心に「高畠ワイナリー100年構想」という目標を掲げ世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」を目指しています。名作「泣いた赤おに」をモチーフとした“赤おに”のキャラクターです。高畠町の美味しいぶどうが大好物というチャーミングな「たかっき」は“青おに”の「はたっき」と仲良しコンピです。ソーヴィニヨンを主体にスパイシーで深みのある味わいが広がります。2015年は10月の好天に恵まれ、収穫の遅いメルローにとっては高熟度のぶどうを収穫することが出来ました。この年より醸造方法を見直し、より優しく、よりぶどうからのうまみを抽出できる設備を整えました。プラムやカシスの香りと甘いトースト香が合わさり高級感のあるワインです。携帯電話・スマートフォンにも対応しています。