していながら弾岩さん独特の風味は健全です。どちらかというと好みが分かれるスープかと思われます。お子ちゃま舌の自分の口には合わない大人のお味。麺は秋田初の魚粉を練り込んだ細ちぢれ麺とのことです。実際に麺はカップ麺のドン兵衛さんの麺より食感が弱く腰もインパクト不足っぽい感じです。魚粉の風味も際立ちも私の鼻では特に印象薄な感じです。具のチャーシューは豚バラロールチャーシューでホロホロと柔らかく美味しくスープにも良く合う一品です。お気に入り度はご参考まで。