アンクルートってなんだろうと思って調べてみたら、なるほどパイ包みという意味のようです。「まずナイフで十字に切ってお召し上がりください」とのこと。さっき隣のテーブルから、バリバリバリバリ大きな音がしてたのはこれを切っていたんだ・・・。ちなみにこのパイ生地がまたえらくおいしいです。いうよりは、カリカリパリパリとしていて、チーズが効いたグリッシーニの風味ととても近い。下に隠れていたのは、フランス産ホロホロ鶏、赤キャベツのフラマンド、ゴボウの煮込み、あとじゃがいもも。フラマンド?お肉の煮込み料理みたいな意味のようです?「お好みで岩塩をどうぞ」といって出てきた岩塩。塩スキーなので、テンションアップ。ひとつまみそのまま頂きます(笑)。素材の味を生かし、岩塩をプラスして食べる、というのもとても好み。序盤で「量が少ないようでしたらプラス600円でハーフサイズのリゾットをお作りできますがどうしますか?」と聞かれたので、しょっちゅう来られるわけじゃないので一つ頼んでみました。原木しいたけと岩のりのリゾット・・・だったかな。バターが効いているけど、椎茸、海苔、葱など和の香り満載でこれもおいしい。パンのおかわりや、パイ生地の完食などで、全然足りなくはなく、むしろけっこう満腹に。三芳町産サツマイモとりんご添え」。グラスというのはアイスクリームのことだそうです。どのお料理も、素材の魅力を引き出していて、シンプルな調理法だけどとてもおいしくいただけました。気取った雰囲気のお店かと思っていましたが、むしろその反対でフレンチの中ではかなり入りやすい感じも。新しいPCは快適ですかあ?いいなあ!ばっちりおしゃれしなくても大丈夫な気がします。お客さんの年齢層もわりかし高めな感じだったので、行きやすいですよ。【こんにちは】お久しぶりです。PCを買い替えたらお気に入りも全部消えまして、なかなか遊びに来られませんでした。入間にこんなおしゃれなお店があったんですねー。大学時代に友達が住んでたとこの近くなので、今度ぜひ行ってみます。【艶さん】どうも~~♪でもそんなに高級オーラも出ていないですし、使用している野菜などは素朴なものが多かったですよ。ネックは行き方ですかね(^-^;)。(笑)でも美味しそうですね~。【うさぎさん】どうも~~♪とても素敵なお店でしたよ。野菜にこだわりをお持ちでしたらなおのことおすすめです。アンクルートはパイ食感ではないです。近いのはグリッシーニですね~。予約をしてから行かれた方がいいようです。美味しいという感想ですから、行ってみたいと思います。ただのパイ生地とは違うんですね。21:00:00お昼時に狭山方面へ行く機会があり、ランチはどこで頂こうかと調べていて白羽の矢をたてたのがこちらのフレンチレストラン「ボヌール」。古めの商店街の中にこんなお店があるなんて・・・。平日でしたが、入店するとすでに2組の主婦グループが。地元の女性たちに人気のお店と思われます。ハンバーグのランチなども気になったのですが、個人的な大好きキーワードである「コンフィ」があったので、「地鶏もも肉コンフィランチ2000円」に。ラスクが添えてあります。