■概要:オーガニックレストランの草分け「キヨズキッチン」の創業者、KIYO(南清貴)による「家庭料理システム」の講座です。オプティマルクッキングアカデミーでは...ご家庭のキッチンをどう合理的にシステム化して毎日の料理をするか、ということも学びます。結果毎日の料理はシンプルでも、豊かな食卓をつくりだすことができます。食の先生として活躍されたい方にもぴったりの講座です。現在の「食」の環境や、本来あるべき食生活についてなど、プログラムの概要を直接お聞きいただけます。「しっかり学んでKIYOさんと一緒に活動したい」、「どこで学べるか、探していた、まさに望んでいた講座です!」など、たくさんの方からお声をいただいております。オプティマルキッチン欒(おうち)での開催は随時お知らせしていきます。