Hawaii2018.05.08「food」vol.2普段は、朝ごはんを食べない派です。旅に出ると100%の確率で食べるのが朝ごはん。夜は遊び疲れて部屋でビールだけ、ということも......。旅の間に必ず朝ごはんを食べるのかというと、いつも夜型なはずの私が、朝型に変貌するから。ハワイにいると、自分でも驚くほど規則正しい生活になるため、お腹がすいて目が覚めてしまうからなんです。いうわけで、今回は「朝ごはん」のお話を。●2つの目玉焼きプレート私の定番は、2Egg(2つの卵)とポチギソーセージ(ポルトガルのソーセージでちょっと辛い)やスパムなどといったハム類と、2スクープのライスが一皿にのったもの。これはハワイのダイナーやカフェには、たいていあります。卵は目玉焼き、オムレツ、スクランブルエッグ、ゆで卵、ポーチドエッグなど好きな調理法を選べるのですが、サニーサイドアップ(片面焼き)にするのも、私のお決まりです。カリカリに焼かれたハム類の表面にとろける卵の黄身をつけ、ご飯と混ぜながら、ちょっと醤油もたらして食べる。Easy(黄身が半熟の両面焼き)に変えてオーダー。ついでにパンケーキも頼んで甘みも補充します。アロマカフェ)」は、「今日、朝ごはんどうしよう」と思った時に何かと便利な場所とメニュー。私が好きなのは、ベーシックなワッフルにベーコンとバナナを添えたもの。小腹が空いた時にもいいんです。窓からプールが見える、ゆったりとした空間もいい感じ。朝早い時間はわりと空いているので、朝ミーティングする時は、よくお世話になっています。インテリアもかわいいので、自分の家のインテリアの参考にもしたりして。朝から刺激を受けることがいろいろありで、頭の回転が良くなる空間です。●サーモンベーグルワイキキのホテル群から徒歩で行けるモンサラット通りは、朝の散歩を兼ねて出かけること多し。CAFE(ボガーツカフェ)」は最近、以前の場所からワイキキ寄りに移転。ここでよくオーダーするのは、サーモンとトマト、クリームチーズのベーグル。お味は、間違いなしの旨さ。サーモンベーグルは、ベーグルに対してのサーモンの塩気と厚さが大事だと思っているんですが、ここのものはいつもぶれることなく絶妙なバランス。トマトが妙に甘くなくて、むしろ酸っぱいくらいのところも気に入っています。イージー)」も、朝ごはんとランチのお店。オープン当初、張り切って来てみたものの、ものすごい長蛇の列。意外と空いてる!」ってことで約1年後にようやく初体験。パンケーキと、サイドに2Egg、カルーアポーク(ハワイの伝統的な豚肉の蒸し焼き)、そしてライスもオーダー。かなりのボリュームですが、1人分じゃないですよ、これで2人分です。薄めで表面をカリッと香ばしく焼き上げたパンケーキの中には、とろ〜んととろけたクリームチーズとフレッシュブルーベリーがたっぷり。これはアツアツのうちに食べるのがオススメ。普通は、塩気のあるものを先に食べてデザート的にパンケーキを、と思うでしょうが、ここでは逆のスタイルでね。ホテルの前のカイマナビーチは、ワイキキビーチに比べてのんびりしているのがグー。ここでも2Eggとソーセージ、それにミニパンケーキを付けた一皿を。朝からビーチに椅子を出して新聞を読む人もいれば、朝からグイグイ泳ぐ人、まだ陽がそれほど照っていないのに日焼けモード全開な人、いろいろおります。それぞれの朝の風景をぼんやり眺めながら、優雅にホテルの朝ごはんを頬張るひととき。大人になってからのハワイは時々、こんな時間も楽しんでおります。Hotel(ロイヤルハワイアンホテル)」に宿泊すると、ホテルで焼かれたバナナマフィンが、部屋にちょこんと置いてあるのが楽しみでした。ホテル内にベーカリーショップができた2017年以降は、滞在中、好きなときにそのベーカリーに行き、バナナマフィンやスコーンなどをチョイスするスタイルに。単純に喜んでおります。それにしても相変わらずバナナがたっぷり入ったしっとりバナナマフィンも、それ以外のブレッドもすべてがおいしいこのベーカリーは、朝ごはんだけでなく、おやつに、友人宅にお呼ばれした時の手みやげに、とさまざまなシーンにしっくりくるところなんです、よ。思うでしょうが、大人には時々、こんな朝もあります。旅に出かけたんですから、非日常を味わいたいじゃないですか。4泊6日の1日くらいは、ということで、自分にご褒美。朝からシャンパンとフルーツとチーズの、普段ではありえない朝ごはんをいただきます。ホテルのラナイ(ベランダ)で、海を眺めながら。こんなイカれたことができるのも、旅の醍醐味。昼寝して、起きたら海で泳いで、またラナイで本でも読みながらビールを飲んで、気づいたら夕方......。そんな日があってもいいじゃないですか。何もしない、何も考えない1日を過ごすのも、ハワイの旅の楽しみです。これ以上の贅沢は他にないんじゃないかなぁと、いつもバタバタしている私は、朝からこんなごはんを食べながら思うわけで......。Akazawa料理と旅、暮らしまわりのことを中心に執筆・編集を行う。ハワイ渡航歴100回以上。Hawaii』(ともに主婦と生活社)など、ハワイにまつわる著書も多数。ヴィンテージのラリーキルト肩の力を抜いた自然体な暮らしや着こなし、ちょっぴり気分が上がるお店や場所、ナチュラルでオーガニックな食やボディケアなど、日々、心地よく暮らすための話をお届けします。このサイトは『ナチュリラ』『大人になったら着たい服』『暮らしのおへそ』の雑誌、ムックを制作する編集部が運営しています。オーダー帖わたしたちのコスメのはなしつくる人を訪ねて”オリーブ少女”の先輩に会いに行く編集部ブログ今月の人気記事まとめ今週の人気記事おしゃれさんコーディネートマニッシュも女性らしさも。編集部ブログ思わず「かわいい」の声!「ナンバーケーキ」特別レッスンをプレイバックナチュリラみんなのバスグッズ【前編】おしゃれさんコーディネートマニッシュも女性らしさも。