約束(前編)上津川での約束(後編)校庭にて土佐町幸福度調査アンケートにご協力ありがとうございました。幸福度調査:長野静代さんに聞きました。(前編)地図の記憶(後編)父のぶどうがワインに。てら寿司パクチー銀行土佐町支店オープンです![ニュース]パクチー銀行土佐町支店が再開です。[ニュース]パクチー銀行土佐町支店が破綻しました。生活改善グループびっと・ちっとびわの季節ピザ屋さんがやって来た。昔のバス虫送り息子と旅に出る村の名は。鳥山百合子コメントする読んでほしい一覧へ「私が飲食店を開くに至ったのは、旅をして多くの人と出会い、飲み語った経験がきっかけとなっています。世代や国籍、立場を超えて、皆が対等に存在している空間――。その居心地のよさとそこにいる人の笑顔が、心に刻まれています。」パクチーハウス東京店主の佐谷さんの言葉です。パクチーハウスのみなさんが初めて土佐町に来たのは2017年2月。パクチーハウススタッフの研修のためでした。土佐町の黒丸地区を訪れ、アメガエリの滝や星の美しさに感動、黒丸地区の仁井田亮一郎さんに出会って亮さんの大ファンになったパクチーハウスの皆さん。再訪を願っていた時「黒丸で何かやろう」と亮さんと土佐町の写真家でありとさちょうものがたり編集長の石川から声がかかり、今回の「1日限りのパクチーフェス!」が行われることになりました。kyobloghttps://kyoblog.beemanet.com/paxi-fes-in-marginal-areas-114202eafb47高知県土佐町で1日限りのパクチーフェスを開催した。会場の瀬戸コミュニティセンターには所在地の黒丸という集落の人口の3倍以上にあたる100名超が集まった。土佐町の有志の方々のおかげでイベントは大成功に終わった。その思いを持って仕事を作り出してきた佐谷さんの姿から「好きなことを仕事にしていい」「今、『ない』ことを仕事にする」、その可能性を伝えたい。それは職種や進路の選択肢の少ない田舎だからこそ、そしてこれからの世の中にとっても重要な視点だと思います。パクチーと土佐町の食材をかけ合わせたらどんな料理が生まれるのか?黒丸地区は16世帯28人の集落。いわゆる「限界集落」と呼ばれる場所で土佐町の食材を使い美味しいものを生み出して、たくさんの人に土佐町の底力を感じてほしい。「パクチーフェス」はそんな思いから、スタートしたのです。当日まで土佐町側のスタッフとパクチーハウススタッフの間で、スカイプやメールを使い何度も打ち合わせをしていた。メニューも材料も事前に準備できることは全部できていた。あとは当日、一緒に作るだけ!そのはずだった。高松空港から2時間、くねくねした山道を車酔いしながらやっと到着した土佐町黒丸地区。にこやかに自己紹介、昼食を食べて、用意された会場を確認。左から、仁井田亮一郎さん(黒丸地区長)、前田清美さん、私、三富楓栞さん(パクチーハウススタッフ)、佐谷恭さん(パクチーハウス代表)、牛田うっしぃさん(パクチーハウス店長)この時、パクチーハウスの皆さんは、相談して考えたメニューの品々はもう全てできていると思っていた。土佐町側でもう作ってくれている、と。パクチーハウスメンバーで作るのは、材料を見てから決める「即興料理」だけだ、と。土佐町側スタッフは、料理は「これから作る」つもりでいたのだ。料理はなにひとつできていなかった。え!!!お互いに絶句。