さんにお邪魔しました。お店は横浜中華街のほぼど真ん中で中華街大通りからチョッと入った香港路通りにお店が在ります。広東料理をベースにオーナーシェフによる数々の創作料理が有名で人気です。家庭的で賑やかな中華料理店らしい喧騒と雰囲気があるそうです。お店は香港路という他よりも一段寂れた通りにあり市場通りよりも一本石川町駅よりの小路にあります。00まで営業しているそうです。他にも横浜名物が沢山揃っていました。称して仕切のないオープンなスペースに仮設店舗があります。他のブースを廻って見ているお客さんがダイレクトに背後や目の前を通り過ぎていく感じで違和感はあります。メニュー写真と全然違います。ジューシーそうで淵が赤くない。ネギはコンモリ盛られるどころかパラパラと秋の気配。それにしても小さい器です。豚骨臭さが感じられます。柔らか目の茹で加減でコシも弱く特に印象的な風味も感じられません。スープの絡みと持上げ感は普通です。新鮮っぽくない弾力もないっぽい感じの豚骨臭さが際立つチャーシューです。揚げニンニクチップは噛んでしまうと口の中に焦げ臭さが広がるのでお奨めしません。ネギがシャキシャキとしていて一番美味かった。お気に入り度はご参考まで。