美味しそう!1日に約8,000本も売れたことがあると伺っていたのですが、それなのに手作りだったんですね!3層の組み合わせも特徴的ですね。した食感が美味しいなと思ってましたが、ローストするというひと手間のおかげ。それでいて一本¥821というお求めやすさも、人気の理由でしょうね。光野質のいい材料をいい価格で仕入れてくる、成城石井の仕組みのおかげですね。ローストアーモンドもそうなのですが、ローストされた商品を使うのではなく、自分たちでローストするなどもその理由のひとつです。自分たちの目の届く材料を使うことで、余計な添加物など気にすることなく、安心で美味しい材料でお菓子を作れるということにもなりますし。バイヤーさんにも感謝ですね。同じシリーズの「ナチュラルチーズのクアトロフォルマッジオ」のお話はまた次回。マキシム・ド・パリのパティシエなどを経て成城石井入社18年目。素材のもつピュアな味そのものが活きた菓子作りがモットー。こだわりスイーツ特集第1弾は、2015年3月の発売以来大ヒット中のアジア...新しい記事クアトロフォルマッジオに込められた成城石井の超濃厚なこだわり。きっかけはピザ?成城石井のベストセラー「プレミアムチーズケーキ」(リンク)と同じシリーズで、...京都のいちごスイーツ専門店「メゾン・ド・フルージュ」渡部美佳さんに聞く、いちごのためだけのお菓子。京都オザワ洋菓子店の「イチゴシャンデ」は、いちごのおいしさ引き出す魔法のお菓子。和菓子づくりに初挑戦するなら。年中楽しめてアレンジもたくさん「どらやき」レシピ。新宿御苑前「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラが1本3,000円で、爆発的に売れるようになるまで。チョコレートお菓子づくり初心者におすすめ!フラワーバッター法でつくる、失敗しないパウンドケーキのレシピ。パウンドケーキたっぷりフルーツとふわふわパン。フルーツサンド専門店「フツウニフルウツ」が届ける想い。「パティスリーSATSUKI」のショートケーキは、どこがスーパー?ホテルニューオータニのパティシエに聞く、ケーキの舞台裏。ショートケーキアプリ「VSCO」を使った、外国にいるかのように感じさせる写真編集のコツ。POLICYCONTACT。