best+αシリーズ]。飲茶と言えば香港です!そして、香港と言えば点心、点心と言えば香港です!!そのくらい深いつながりを持つ香港の飲茶・点心のなかから、タイプごとにおすすめできる店をピックアップしました!ミシュラン星付き、ビブグルマン掲載の飲茶、点心のお店1:『添好運(ティムホーワン)深水埗店』@深水埗2008年にスタートした香港のミシュラン史上、もっとも話題になった店がこの『添好運』でしょう。’10年に1つ星を獲得したのですが、平均予算は1,000から2,000円程度の店。世界最安じゃない?!と。その後、移転の際のブランクはありますが、その後も1つ星をキープし続けます。残念なこと(?)に、世界最安の1つ星店の称号は、2017年のシンガポール版で星を獲得した香港チキンライスの店(200-300円で食べられます)に譲ることにはなりましたが。そんな薀蓄はさておき、味のほうもしっかりしているのが成功の秘訣でしょう。店主の麥桂培氏は、広東料理の名店にあげられるフォーシーズンホテル『龍景軒』の点心チーフだった職人。メロンパンと肉まんのハイブリットの「酥皮焗叉燒包(チャーシュー入りメロンパン)」など独自のメニューも考案。ヒットを出し、有名店への駆け上がり、現在では香港内だけでなく、台北、シンガポールからニューヨークにまで計12店舗を展開するにいたります。台北発祥の『鼎泰豐』に続く、「美味しい中華チェーン」とでも言えるでしょう。伝統的なメニューもしっかりした味。各地にあるので、『添好運』の点心だけを食べたいのなら、マニラでもシドニーの店でもいいのですが、香港に来たなら、やはりこの本店、深水埗店を訪れたいものです。古き良きワゴン式の飲茶を楽しみたいなら、この『蓮香居』がおすすめ。ミシュランガイドのビブグルマンを獲得している実力店です。味は、これぞ伝統的な味というテイストで、モダンに軽くしていない方がお好みの方は、きっとハマるでしょう。古い時代の空気を味わえる店というだけなら、他にもありますが、この『蓮香居』がおすすめなのは、店内が比較的清潔なところ。ハウス)』をたびらくで予約する雰囲気を含めて、古き良き香港の飲茶を楽しみたいなら、迷わず、『陸羽茶室』に向かいましょう。現存する香港でもっとも古いとされる飲茶店です。場所は、中環駅から徒歩約5分。スタンレーストリートにあります。店の前に行くと、まず目に留まるのが、木製のファサード。老舗の風格を漂わせています。妙齢の女性スタッフができたての点心をもって、ダイニングルームを回ります。欲しいものがあれば、取ればいいだけなので、言葉の心配も要りません。ここはもはや博物館にでもいるものだと楽しみましょう。予約対応のwebサービスはないので、電話などで。日本語で予約したい場合は、予約代行が便利です。純粋に美味しくてお手頃な点心を求めるなら、「太子」駅からすぐのこの『一點心』がおすすめです。オーソドックスでしっかりした点心が、この店の真骨頂。肉のミンチも機械でおろしたものではなく、包丁で切り刻んだ肉を使っていたり、手作りの良さも堪能できます。『添好運』ほどではないですが、コスパも良いので、おすすめの一店です。そもそも安旨系としては大人気、食堂的な店構えが特徴でしたが、昨今、道の反対側に移転。佐敦店』@佐敦SNS映えは世界共通か、最近ではキャラ点心のようなものまで登場していますが、それは他のメディアに任せておいて、ここではあくまで料理として新しいタイプの店として。茄子の上に練り物が乗せた創作系の点心や、ドレッシングやワサビなど通常では使わないタレを用意したり、バリエーションが充実。思ったら、キャラ点心もありました。中は豚かと思いましたが、かぼちゃ餡でした。比較的、お手頃な値段なので、いろいろ試してみてください。上環駅からすぐ、観光客には知られた存在のお店。価格もリーズナブルなので、香港に立ち寄ったら、一度は足を運んでみてもいい店だと思います。超絶旨い!というわけではないですが、ほとんどの料理がはずれなく美味しいのはたしか。純粋な点心とは少しずれますが、香港で山東式の餃子を食べるなら、太子にあるこの『阿純山東餃子』がおすすめです。具は東北地方に顕著な羊肉のほか、豆腐や野菜などいくつかバリエーションがあります。餃子に限らず、中国東北地方の料理は一通り揃っていて、どれも秀逸。中環(セントラル)のエレベーターの脇にあるお店。あるので、比較的、観光客でもよくいくエリアでしょう。具は10種以上あって、そのなかから選べます。サイドメニューにはサラダやスープなど。炭水化物は麺類が多め。