17:420シカク豆がやっと収穫できました。種まきから数えて96日目でした。莢の断面がひし形で羽のようなひだがあるので「ウイングビーン」とも呼ばれています。長さは15cmほどですが大変軽くて柔らかな莢です。強く握ると潰れてしまいそうです。中央に小さな粒がありますが、これが豆でしょうね。キヌサヤのように豆を食べるのではなくて莢を食べる野菜です。蔓の先端は2mを超えました。6月までは生長が遅いのでヤキモキしましやが、やはり沖縄野菜ですね、暑くなってからはぐんぐん大きくなりました。品種によって青色と白色の花があります。花が咲いて20日前後で収穫適期の15cmになります。次から次へと花が咲き、その後に実がどんどん付くので、採り遅れないようにしないと硬くなって食味が落ちます。実際食べてみた感想ですが、よく噛み締めると豆の味がしますが、味も香りも少ない野菜でした。ベーコンに巻いて食べるなどの副材として利用されるようです。あちこちに実が付いています。3株あれば少人数家庭であれば十分楽しめます。今日も我が菜園にお寄り頂き有難う御座いました。-Comment四角豆もっと豆が大きいと思っていましたが以外と小さいんですね。柔らかな莢を食するんですね。収穫を遅れずに柔らかいときに収穫をしてサラダにも合いそうだし、天ぷらにしても美味しそうですね。草丈が高いのにはビックリしました。PMシカクマメがモリモリ育っておりますね〜!うちの収穫はまだ先です。確かに、この野菜は葉触りを楽しむ野菜かもしれません。風味は薄くて食感がサクサク。人によっては、苦いという方がいます。定番は天ぷらでしょうね〜。私も、肉巻き焼きなどで食べますが、サクサクして美味しいです。AM1枚目写真、色合いが凄く綺麗ですね。思わずドキッとしました(笑)シカクマメは栽培したことも食べた記憶もありません。いつか試してみたいですね。天ぷらにすればサクサクして美味しいかも分かりませんね。緑のカーテンにもなりますから、高くまで伸びます。大きく生り過ぎるとイガイガ感が少しあります。採り遅れないようにしています。採り遅れないよう毎日収穫しています。私は苦さは感じませんでした。天ぷらが良さそうですね。白いまな板の上で撮りました。上部の薄青い色はどこからきたのか自分でも分かりません。ホームセンターなどで苗を売っているので、結構一般的な野菜なんでしょうかね。ゆめともさんも作ってみてください。Reserved.TOP。