大吟醸原酒”ネットでの販売を開始しました。ブログ新潟県上越市の酒蔵「よしかわ杜氏の郷」は、「道の駅」。吉川区の無垢な自然とロハスな農業から生まれる日本酒や伝統食品・ジェラートなど安心で安全な食品を発信。地元よしかわや蔵元の情報を伝えます。大吟醸原酒”ネットでの販売を開始しました。大吟醸原酒”、よしかわ杜氏の郷オンラインショップでの販売を開始しました。“名誉きき酒師酒匠”の称号を持つあおいさんの“理想の酒”を追求したお酒です。控えめながら存在感のある優しい吟醸香、とろりと滑らかな舌触り、よしかわのブナ天然林から湧き出す雪解け水そのままの清冽な喉越しとまろやかな甘やかさの中に感じる、しっかりとしたお米の旨みや端正に整った五味、たおやかでふくよかな味わいと、その中に見え隠れする艶っぽさ、そして楽しい会話の後のように清々しくふんわりと残る心地よい余韻...。同年、よしかわ杜氏の郷でそのお米で初めて醸したお酒が大吟醸酒「色」。その後いくつかの酒蔵での酒造りを経て、再びよしかわ杜氏の郷でのチャレンジです。あおいさんが手ずから、よしかわで米作りを行い、よしかわ杜氏の郷の小池杜氏とともに酒造りまで一貫して行った今回のお酒「いなか娘」。よしかわという田舎で手を掛けて育みいつくしんだ、まさにあおいさんの「掌中の珠」です。ひとくち口に含めばイキイキと感じる、あおい輝彦さんのお酒への愛情を、ぜひご体験ください。「よしかわ杜氏の郷オンラインショップ」でご購入いただけます。(12/09)越乃Shu*Kuraに乗りました。(05/13)プロフィールAuthor:toujinosato上越市吉川区の蔵元です。伝統食品やジェラートなど、よしかわの美味しさを発信しています。