[野辺地町漁協]※発送は1/21以降天候次第です。[野辺地町漁協]※発送は1/21以降天候次第です。かごの中身を見るショッピングを続けるショッピングを続ける返品について特定商取引法に基づく表記この商品を友達に教えるこの商品について問い合わせる買い物を続ける野辺地漁協活ホタテの発送につきまして★土・日・祝の発送はお休みとなります。平日に発送可能分であれば、日付指定が可能です。備考欄にご入力ください。申し訳ございませんが、上記期間は発送をお休みさせていただきます。この期間の発送となるお届け希望はお受けできませんので予めご了承ください。今回お届けする活ホタテにつきまして写真のように貝殻の表面にはフジツボを取り除いた跡が残っておりますが、身のほうには影響がございません。ご了承いただきたくお願いいたします。むつ湾活ホタテ※離島など発送からお届けまで3日以上かかる場所には鮮度の面から発送はしておりません※むつ湾活ホタテの時期によるホタテの違い日本のホタテ貝は雌雄異体(しゆういたい)ですが、生まれてから1年間は全てオスで、2年になるときに半数がメスに性転換し、オスとメスが別々となります。産卵期が近づく4月頃には生殖巣が大きく膨らみ、オスは白色、メスは赤色となります。ホタテは12月〜4月ごろにかけて産卵時期にはいります。その時ホタテには「子っこ」と呼ばれるホタテの卵巣、精巣にあたるものがつきます。地元では鍋に入れたり、煮物にしたりして食べられます。味は淡泊でクセも無く、プリッとしています。新鮮な子っこは刺身でも食べられますが、ハイネットショップでは火を通して食べることを推奨しています。むつ湾ホタテについて津軽半島と下北半島に囲まれた陸奥湾は、八甲田山系などから陸奥湾に注ぐミネラルたっぷりな河川水により育まれたプランクトンが育ちます。その栄養豊富なプランクトンを餌としたホタテは甘く美味しく育ちます。ホタテは良質なたんぱく質と、タウリンを豊富に含みます。陸奥湾でとれるホタテは他の海でとれるホタテよりも甘味グリコーゲンを多く含みます。ホタテは生産者管理システムにより、流通経路および生産者データなどを開示しており、安全安心なホタテを提供します。こだわり2:水揚げ朝水揚げ直ぐって、鮮度抜群!!ってイメージでしたが、ここのホタテは違っていました!野辺地漁業さんのホタテのこだわりは、1日我慢するところです。知っていました??ホタテも水揚げ直ぐはグッタリしているんですって。(通称ウロ・黒い部分)を取り除いた後はよく水洗いしてからお食べください。野辺地町の漁業の歴史は古く、江戸時代には本州最北端の商港として栄えていました。現在は朝市なども定期的に開催し、ホタテや旬の魚介類の販売などもしています。地まき養殖のホタテ貝を「野辺地特産活ぢまきほたて」として2007年7月に商標登録をしています。ホタテ貝では全国で初めてトレーサビリティシステムを導入し、生産履歴を公開し、安全で安心な水産物の供給に取り組んでいます。[野辺地町漁協]※発送は1/21以降天候次第です。[野辺地町漁協]※発送は1/21以降天候次第です。