毎年恒例になっている梅仕事の日。デイサービスを通じて皆様のファミリードクター=「家庭医」を目指しています。毎年恒例になっている梅仕事の日。毎年恒例になっている梅仕事の日。梅干しと梅酒、梅シロップを作ることに。購入した10kgの梅はすでに熟していて、なんとも言えない甘酸っぱい芳香を放っています。丁寧に洗った梅のヘタを取り、焼酎を回しかけて塩をまぶし、樽に並べて漬け込みます。人手が多かったので、作業はあっという間に終わりました。あとは重石をして梅酢が上がってくるまでカビないように注意深く見守っていきます。これはもう10年以上前に、在宅医療で訪問していた当時90歳のお独り暮らしのおばあちゃんから教わった作り方です。使うのは梅と塩と焼酎のみ。今年はどんな梅干しに仕上がるでしょうか。総合診療医学編」に富塚医師と杉谷医師の執筆記事が掲載されました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。「在宅新療」に事務長村上の記事が掲載されました。「medicina」に薬剤師大須賀の記事が掲載されました。