いい焼き色ついてますー。ラップに包んで休ませてみた。これってステーキの休ませ方かなー?作り方調べると、氷水に入れて冷やしたりしてるけど、それはたぶん火が入り過ぎないようにするためだよね。このお肉はもすごい立方体の塊だから氷水は要らないかなーと思ってラップしてしばらく放置。冷めたころに薄めにカット。一度に食べちゃうのはもったいないので半分は冷蔵庫に。色味にわさび菜を添えて。はい美味しいーーーー。わさび醤油でも、ポン酢でも。赤く見えるけど周りはしっかり焼けてるし、お腹も痛くなっておりませぬ。大丈夫です!(自己責任です!)これ食べると、しばらく牛肉は要らないなぁと思える。いうか美味しい牛肉はなかなかお高くて買えないから、だったら我慢って感じ。このお肉はちょっとお値段は張るけれどもたまーーに、たまーーにの贅沢。2回に分けて、お客人と分けて食べたから一人当たり1食800円・・・・計算してみると(わりと)安い!!。1日目はちょっと大きめに切ってしまったから二日目はちょっと小さめに。玉ねぎスライスを敷いてみたけど、カツオのタタキとは違ってクセのない牛肉と一緒だと玉ねぎが勝つ感じ。趣旨のことをお客人が言ってました。ポン酢で食べるとサラダみたいで、さっぱり美味しいタタキですー。今度はいつ食べられるかなぁ。林檎・さつまいもケーキを焼いてみたらサツマイモが消えた。ニラと豚肉があったので簡単適当でチヂミをつくる。晩酌のおつまみに鶏皮ポン酢。お酒はハイボールでー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト前の記事ひとり暮らしであけましておめでとうございます。ひとり晩酌13京都に住んでるひと料理と猫とカメラと散歩好き。他県から引っ越してきて8年目。お金をかけずに楽しく毎日過ごせたらなと思っています。ワンルームの一口コンロ(IH)で四苦八苦しながら料理してます。ひとり暮らしだけど、美味しいものを食べるときは大体誰かと一緒です。トムヤムクンを鯖缶で作ってみた。無添くら寿司でビールと日本酒とフライドポテトとハンバーガーで晩ごはん。