鳥取県の郷土料理をご紹介。見た目はおいなりさんですが、炊き込みご飯の味わい。手軽に作れるように炊飯器調理をご紹介します。30(炊き時間除く)分おすすめ4おすすめここがポイントののこ飯とは、油揚げに生米、野菜等を入れ炊き上げらた郷土料理で「いただき」とも呼ばれ鳥取県西部を中心に親しまれています。今では入れる具材や味付け、調理方法などはそれぞれの家庭で異なり、「おふくろの味」として受け継がれています。米はといで約1時間位水につけておく。人参、ごぼう、こんにゃくはあられ切りにする。(ごぼうはアク抜きをする。(1)をざるにあげ、(2)を混ぜ合わせる。油揚げは熱湯をかけ油抜きし、半分に切る。(4)の油揚げを袋状にし、(3)を詰め、つまようじで留める。炊飯器の内釜に(5)を並べ、合わせた【A】を回し入れ、炊き上げる。※甘めがお好みの方はだし汁にお砂糖少々を加えて下さい。