蒸留したものを、さらに樽で熟成されて作られる大変手間のかかるお酒です。複雑で深い味わいを楽しむことが出来るのもウィスキーの特徴であります。ウイスキーには、製造工程や材料の違いによって、いろいろと分類されます。モルトウィスキーや、グレーンウィスキー、ブレンデッドウィスキーなどがあります。原材料が麦芽のみで単式蒸留機というもので蒸留しているため、それ自体が個性の強いお酒となり、熟成させた樽ごとの味わいが楽しめるウィスキーと言えましょう。蒸留するので、香りの高い仕上がりになっています。ブレンデッドウィスキーは、モルトウィスキーやグレーンウィスキーなど複数の個性あふれるウィスキーを混ぜ合わせたものを言い、19世紀中ごろに開発され、現在のウィスキー消費量の9割を占めています。ウィスキーは、各国でウィスキーのブレンドで、独自の工夫凝らしいて日本でもジャパニーズウィスキーという日本人の好みに合ったお酒が作られていて、それは、国際的にも評価の高いとされています。酒とは?をテーマとして、焼酎、日本酒、ビールのおいしい飲み方などを紹介します。