Instagram今日の遅いランチは橋本農園さんの自家採種のブロッコリーを1人前につき1本を丸ごとつかう贅沢なパスタを。材料を順に沸騰した塩水に入れていく。タイマーを12分セットしてスタート!1.太い茎は5mm厚のスライスで12分前に。2.アリアンナのパスタは10分前に。3.細めの茎は小口切りで5分前に。4.ブロッコリーの花蕾は3分前に。5.タイマーが終了したら温めておいたガーリックチリオイルのフライパンに軽く湯を切りながら全てを移して乳化させる。魚醤もチーズもいらない。ものすごくクリーミー!ものすごいコク!お子様がいらっしゃる時はチリを使わなければよし。橋本さんのブロッコリーに惚れた日。>ポム・ド・テール通信お野菜のこと、お料理のこと、食卓のこと、農業のこと、自然のことなど季節のお便り(メールマガジン)を無料でお届けします。