2017年12月15日あなたは、れんこんって普段からよく食べますか?私は正直言うと、意識しないと食べていませんでした(汗)スーパーなどでも手に取る機会は少なかったです。お惣菜コーナーで「れんこんのきんぴら」を買ったり、ちょっと煮物を作る程度で食卓に上がる回数はかなり低かったです。レンコンの栄養価を見てみましょう。表にまとめてありますのでご覧ください。・ビタミンCや不足しがちなビタミンB1が含まれている・カリウムなどミネラルや食物繊維も含まれているなど、淡泊そうに見えて意外といろんな栄養素が含まれているんですね!では続けて、れんこんにはどのような効能があるのかご紹介します。レンコンの効能!カラダの内側からキレイを作る先ほどの表でもわかるように、レンコンにはビタミンCが豊富に含まれています。・潤いのある肌作り・メラニン色素の沈着を防ぐなど、美肌美白効果として期待できることも多いです。症状緩和などの効果があるといわれていますよ~。・コレステロールの上昇抑制など様々な効果が期待できます。これらの栄養素の効果をうまく取り入れるための調理方法には、どのようなポイントがあるのか見てみましょう。知って得する!レンコンの調理のポイントレンコンは、生食もできる野菜なので、加熱時間には注意が必要です。した食感を味わいたいなら、サッとゆでるだけにしたり、アク抜きの時間を短くするのがいいですよ^^ニンジンをプラスしたきんぴらごぼうシャキシャキ感が味わえるほかに、にんじんとれんこんの食物繊維が便秘改善や血中コレステロールの抑制など生活習慣病の予防にさといもや鶏肉と一緒に煮物レンコンと里芋の粘り気成分ムチンが風邪予防にも効果的ほかにも、てんぷらや揚げ物、蒸し物、炒め物など様々なジャンルの料理に使える万能野菜ですよ^^また、切った後に酢水に漬けておくと変色が防げます。つけすぎるとホクホクした食感が失われてしまうので注意です。皮は、ピーラーを使うときれいに簡単に剥けますよ~^^では最後に、今回の内容をまとめてみましょう。れんこんのまとめれんこんの栄養!からだを内側からキレイにする栄養素がたくさん!カリウムなどのミネラルや不足しがちなビタミン類、食物繊維などが豊富。れんこんの調理ポイント・シャキシャキ感を残すには、加熱し過ぎないのがポイント・皮は、ピーラーでむくと簡単きれいに・切った後は酢水につけると変色予防さいごにれんこんの旬は、11月~3月頃といわれています。お正月料理などに多く使われている印象がありますが、普段から少しずつでも取り入れていきたい野菜ですね^^切り方によっても歯ごたえが変わってきますので、いろんな料理に使ってみるのも面白いかもしれませんよ~最後までご覧いただき、ありがとうございました。...白菜の栄養と効能!豊富な水分に秘められたパワーとは?冬野菜の定番といえば、白菜ですよね。私は、鍋料理の具材として食べるのが大好きです。私は、関東圏に住んでいるので、白い部分が多い長ネギをイメージします。