XNOBU代表取締役CEO・下山修正がカフェの聖地Melbourne(メルボルン)で生み出した味を再現したオリジナルブレンドとなっています。エチオピアをはじめとしたブラジル、ケニアの高級アラビカ種を使用しています。(カフェ・レーサー)を使用しています。2018-2020にて、厳しい技術基準をみたしオフィシャルエスプレッソマシンとして認定されました。このマシンでコーヒーの味を生かして丁寧に抽出し、XNOBUと掛け合わせた最高のコーヒーをご提供させて頂きます。