管理人が食べ歩いたラーメンについての感想などを書いていきます。新潟県内をメインに県外店等、幅広い地域、ジャンルのお勧め麺情報を紹介していきたいと思います。新メニュー情報、新店オープンについて、限定情報、サービス情報、イベント告知等なども掲載していきます。小新店」へ行ってきました。今回注文したのはこちら背油中華ミニカレーセット(1,000円)背油中華そばあっさりな魚介香る醤油スープに背油がたっぷりと浮いています。旨味もしっかりとしており、背油のコク、こってり感なども加わり飲み応えあるスープですね。多加水でモッチリとした太麺も、スープに良く合っています。燕三条系なスタイルの美味しい一杯でした。ミニカレーこちらも美味しかったです。サイドメニューとしてお勧めですね。佐渡あご塩らーめんかなりあっさりとしたスープで、魚介が程よく効き、旨味がしっかりとしたスープです。麺は背油のものより細めの多加水麺でした。辛子味噌ちゃーしゅーあっさり系で濃い味噌味のスープです。チャーシューメンにすると、ボリュームたっぷりですね。3人で行きましたが、3人とも背油中華が一番美味しかったという感想でした。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。