■高橋まり子さんミルクの風味満点の味わいに安心・安全をにゅうにゅう工房は牛乳の利用促進を目指し、おいしい牛乳でつくるおいしいアイスをと12年前にオープンしました。当時は珍しかったので反対もされましたが、現在はリピーターも多く、遠方からもたくさんのお客様に来ていただいています。安心・安全な商品をと、衛生面には特に気を配っています。牛乳は質にこだわり、原乳の細菌を減らすため飼育や管理に配慮しています。安心して召し上がっていただけるよう、その日のうちに加工して新鮮なものを提供しています。機器の消毒も徹底し、洗浄には酸性水を使っています。地産地消を目指し、素材神河町のゆず、稲美町のメロンなど、近隣の素材をできるだけ使用しています。チョコレートやラムレーズンなどのペーストは自家製です。素材の味を大切にしていますので、うちのアイスはミルクの風味が強く、牛乳が苦手な人には食べられないという方もいるほどです。商品はお店のほか、百貨店のヤマトヤシキで贈答品としても販売しています。いちご農家やいちじく農家、お味噌屋さんなどの自家ブランドアイスの生産もおこなっています。市川町のふるさと納税の特典にも採用され、とても人気なんですよ。http://www.hyoraku.or.jp。