TomyのごはんTomyのごはん数日遅れの夫婦二人ごはんと美味しい記録。(木)アボカドとしめじのタルタル茹でて薄口少々をまぶしたシメジと、多めのレモン汁で色止めしたアボカドを、手抜きなタルタルソースで和えた小鉢。アボカドのレモン汁を生かして、刻んだタマネギとゆでたまご、粒マスタードに塩胡椒といった手抜きなタルタルソースですが、この日の純和風なお魚定食にも良かったです。器は和風のデザートを盛ろうと買ったリーズナブルな木製のものでしたが、未だにデザートには使ったことがなく、白和えやおろし和え、すりながしやちょっとしたスープに便利に使ってます。一応日々の食卓でも、器の素材や形や高さに変化のある組み合わせを意識していて、秋冬はガラスの出番が少ない分、木や漆器の小鉢で変化をつけたいと探しているのですが、漆器はなかなか欲しいサイズのものが見つかりません。高そうなので、このまま見つからない方がいいかもしれないけどね。春菊と人参のごまよごし松前白菜漬け黒米入りごはんそれにしても、桜だか梅だかの写真をアップしたとたん、いきなり冬に逆戻りってどーいうことよ。この冬も何度か食べた鰤大根ですが、鰤大根にはやっぱりアラ使いが好きだわ。刻み柚子と七味でいただきました。春菊と人参でつくる胡麻よごし。ほろ苦な春菊の甘い人参の組み合わせも、ほうれん草で作るより好きだったりします。週末は寒くなるようなので皆様気をつけてー。»コメントオイスターさんそうですね、ササニシキは病害に弱いんですよね。今はひとめぼれってのがありましたね。会社の近くにお米マイスターのいるお米やさんがあるの。美味しいブレンド米なんかもあるみたいなので今度のぞいてみます。08時33分quesoさんまさか雪の中、写真を撮りに行かなかったですよね?さすがにカメラ心配(笑)私は雪国生まれだけど、雪は嫌いだよ〜。お鍋とお風呂であったまるのが一番だね。鰤大根、今年は鰤が大量みたいで安いので何度かつくりましたよ。え、もちろんこの日は飲みましたよ〜。嬉しいお言葉ありがとうございます。全部が全部、そんなにいい器使ってるわけではなくて、300円ぐらいのものとかもありますわ(笑)私はあまり献立を決めて買い物しない人で、あるもので何か作るっていうのは昔から訓練(?)してる方かも。saikoさんの引き出しには負けますよ〜。郊外もチョット都会になってるよ。買い物もお魚仲卸市場に行きつけの魚屋さんが馴染があり楽しく買い物してます。骨董市も結構有名な市も月1位で開催してます。関東での値段はわからないの。そこでこの料理にと相談すると選んでくれたりするそうです。私、東京昔よく遊びに行ってましたが。01時43分chanelさん卵とよく合うのでアボカドサラダにするけど、タルタルをちょっと小鉢スタイルにするとまた新鮮♪かな?chanelさんのはオサレ創作料理〜。リゾットの雰囲気でいただけるね。アボカドって美女には必須みたいだからいろんなアレンジで日々食べたいわー。16時54分オイスターさん大丈夫ですよ〜。いつもありがとう!お返事もおそくなっちゃいますがマイペースでやってるから安心してください。前のコメに米のお返事しちゃった。あきたこまちにします(笑)今日は餃子にします。雪の連休となってしまいましたね。アボカドとしめじのタルタル、おいしそうですね。つまみつつお酒を頂きたいです。鰤大根も美味しそう~冬の海の幸も今のうちに味わっておかないとですよね。ちなみにこの日はお酒はナシですか・・・?このメニューでそれはキツイ~。11時33分Tomyさんの器選び、本当に素敵ですよね。いつもほれぼれとしてしまいます。我が家のブリ大根やごま和えがちょっと不憫になります・・・アボカドとしめじもおいしそう。こんにちは~これには返信不要です。ササニシキと同じくあっさり、同じ系統です。系こしひかりは、食味感はひとめぼれが同じ系統です。本になりました!よろしくお願いします。その2RSSを表示する掲載写真の無断使用はお断りします。