(税込¥1,572)法人向けの価格あります。詳しくはこちら数量カートに入れる焼き菓子専用薄力粉ならこれ!エクリチュールは、本場の焼き菓子の味を日本でもより再現したいというパティシエのニーズに応え、焼き菓子専用の薄力粉として開発されました。粒子が粗く、触れるととてもサラサラとしていてダマになりにくいのが特長。タンパク含有量9.2%±0.7%、灰分0.43%と中力粉に近い薄力粉です。本格的なフランス菓子の味を実現するため、フランス産小麦を100%使用。パティスリーのみならず、ご家庭でも本場の味に近づけるお菓子作りがかないます!クッキーはサクホロにエクリチュールで焼くクッキーは、歯ざわりがサクっとしていて口に入れるとほろっともろく崩れるような食感が特長です。この軽い口当たりがとても心地よく、おいしさを引き立てます。マドレーヌは小麦の風味豊かにエクリチュールで焼くマドレーヌは、小麦のうま味や風味がとても良く感じられ、バターに負けない粉のおいしさを味わえます。した口当たりの良さも特長です。スコーンはザクザクにエクリチュールで焼くスコーンは、外側ざっくりとした食感が特長で、食べごたえ満点。粉の風味もしっかり感じられ何もつけなくても美味しく召し上がっていただけます。・粉類は吸湿するとダマになったり劣化するので、涼しく、乾燥した場所を選んで保管してください。・粉類は匂いを吸着しやすい性質をもっているので、においの強いものの近くで保存しないようにしてください。・穀物を好む虫の侵入を防ぐため、きちんと密封して保存してください。・開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。長年培った製粉技術を駆使して作り上げた焼き菓子用粉です。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦粉の風味」をお楽しみいただけます。日本人の嗜好に合わせ、他の材料、素材を活かすことができる繊細さも兼ね独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉に仕上げました。パイやクッキー、サブレ、ケーキ等あらゆる焼き菓子にご使用頂けます。灰分:0.43%※当店ではFAX・電話でのご注文と在庫を共有しておりますので、ご注文頂いた後に在庫切れになる可能性がございます。2019/09/14今までフラワーや他の薄力粉を使ってクッキーを焼いていたのですが、心機一転、エクリチュールを使ってみました!!本当にお店のように、粉の味もしっかりと感じられて食感もサクッ!と軽いです!2.5kgあれば沢山焼き菓子に使えるのでリピ確定です♪1人のお客様が参考になったと言っています。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。2020/01/27クッキーはサクサクに仕上がります。ブラウニーは中はしっとり表面サクッと焼きあがります。次はタルトを焼きたいと思います。2.5kgあるのでなかなかなくなりませんが、リピしたいと思います。人のお客様が参考になったと言っています。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。2019/05/16サブレやタルトなどに使ってます(^^)サクサク、ホロホロの食感です。1人のお客様が参考になったと言っています。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。2019/05/08いい位サラサラ美味しい小麦粉ですまた安い時にまとめ買いしたい人のお客様が参考になったと言っています。フィードバックをお寄せいただきありがとうございます。参考になった参考にならなかったレビューをもっと見るレビュー投稿でポイントをもらおう■投稿方法ログイン後、各商品詳細ページのレビューを書くボタンから投稿してください。■付与ポイント・商品に対してサイト上で最初のレビュー:10ポイント・商品に対してサイト上で2個目以降のレビュー:3ポイント詳細はこちらから※レビューは5営業日以内に承認後、サイト表示されます。※レビューは具体的で有益な情報をお書きください。※投稿時にレビューがない場合でも、承認前の投稿が存在する場合がございます。レビューの承認は、投稿時間順となりますので予めご了承ください。●取扱商品に関して予告なく仕様変更・取り扱い中止することがありますのでご了承ください。●商品写真は、実物と色が異なる場合がございますので予めご了承ください。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。