5牛たんの“おいしい”焼き方HINT!お肉を常温に戻してから焼くことが”おいしく焼くためのコツ”です。フライパンを充分に加熱し、薄く油をひき、牛たんをのせます。1~2分で焼き色がついたらひっくり返します。そのまま焼き色がつくまで焼きます。〔フライパンの場合〕1フライパンの加熱フライパンから煙が出るまで充分に加熱します。充分に熱くなっていないと焦げつく原因になります。2油は極力薄めにひく油が多いとお肉の旨みが流れ出し、風味が悪くなります。少量の油の方がおいしく焼けます。3強火で焼くおいしい肉汁が外へ逃げないように強火で表面を固めます。片面を1~2分程度、裏返して30秒程度焼きます。※調理器具の火力により異なりますので目安としてください。〔魚焼きグリルの場合〕グリルを1~2分温めてから肉を上にのせて5分程度焼きます。※調理器具の火力により異なりますので目安としてください。CO.,LTD個人情報の取扱いについて特定商取引法に関する。