2019年1月28日みさきトマト缶って幅広くいろいろな料理に使えるので重宝しますよね。一缶分の量が少々多くて、一度の料理では使い切れないことがあるのがちょっと困ったところですね。生トマトを使うのに比べると、格段に便利な食材であるトマト缶。余ったものはなんとか上手に保存して、後日他の料理に使いたい。一度開封して残ったトマト缶を保存する方法その1として、冷蔵保存する場合について考えてみましょう。余ったトマトを缶から取り出し、保存容器に移してきちんとフタをするその状態で、冷蔵庫で保存する【保存可能な期間】2~3日以内に使い切ること。開封後に冷蔵庫で保存したトマトは、フレッシュなトマト缶とは言いかねるため、十分に火を通すタイプの料理に使うのが良いでしょう。トマトリゾットや、トマトクリームパスタなどに向いています。余ったトマト缶を保存する方法その2は、冷凍保存です。凍らせる際に平らにするのは、その方が解凍しやすいためでしょうね。必要分をカットするにも、平らな状態の方が切りやすいです。ミキサーにかけて液体に近い状態に変わっているため、舌触りが滑らかな料理に向いています。ミネストローネのようなスープ類や、トマト煮込み料理が最適でしょう。開封した缶詰の注意点トマト缶に限らず、缶詰製品というものに、基本的な考えがあります。一度開封したら、中身は他の容器に移し替えて保存すること可能な限り早く使い切ること缶詰と言えば、長期保存が可能な食品の代表格ですよね。缶詰の中の食品が腐らずに長持ちするのは、腐敗の原因になる菌類が中にいない、あるいはいたとしても、生き延びたり増殖することが出来ない状態にされているからです。缶詰の封をする前に加熱殺菌し、さらに真空状態にすることで、こうした状態を作っているわけです。ところが、一度缶詰を開けてしまうと、この状態は崩れてしまいます。一度開けた缶を再び密閉することはできず、食品は空気にも菌類にも触れることになり、保存状態が悪ければあっという間に腐ってしまいます。そこで、密閉に可能な限り近い状態にするため、他の保存容器に移す方が安全というわけです。果物類の缶詰の場合は、使用されている缶の内側がコーティングされていません。そのため、空気に触れることで缶の原料であるスズが溶けだし、中身に缶のニオイがついてしまいます。この2つの理由から、一度開封した缶詰は、他の容器に移しかえて保存することが大切です。昔、缶に入れたまま冷蔵庫で保存したことがあります。それほど長期間ではなかったのですが、食品にそこはかとなく金属臭がついて、とても美味しいと言える状態ではありませんでした。最近では、こういうへまはしなくなりましたが...トマト缶も一度開けたら、残ったものは必ず他の容器に移しかえるようにしましょう。Linksまとめ今回は、トマト缶の保存方法について調べてみました。まとめると...まとめ一度開けたトマト缶の残りは、必ず他の密閉容器に移しかえて保存する。冷蔵保存の場合は、フタつきで密閉可能なガラスや陶器製の容器を使用する。フタがない場合はラップでも可。2~3日以内に使い切る。冷凍保存の場合はジップロックが最適。ミキサーで液状にし、平らな状態で冷凍する。1か月以内をめどに使い切る。!合わせて、両者の方法で保存したトマト缶は、どんな料理に使うのが向いているのかも見てみました。今回見たように、トマト缶は余ってしまった場合、それ自体を冷蔵・冷凍で保存するのも一案です。調べている中では、調理してソースやスープにしてから凍結保存するという方法もありました。ソースやスープの状態でもいろいろな料理に応用できるので、この方法もありですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。生活の知恵ホタルが光る理由を知ってる?ホタルをずっと見ていたくなる雑学!夏になると癒しを求めてホタル鑑賞に出かける方もいらっしゃるかと思います。ホタル鑑賞は夏にしか出来ないですし、お子様の自由研究や夏休みの思い出作りにうってつけではないでしょうか。ホタルが何故光るのか、どんな仕組みで光るのか、光り方に性別の差はあるのか、ホタルの生涯で光り出すのはいつなのかなど、意外と知らないホタルの光についてスポットを当ててご紹介します。赤ちゃんから大人まで、顔にも体にも使えて手ごろなお値段...というわけで、ワセリンが手放せないという方は多いかと思います。そのワセリンにもデメリットがあります。それは、「服についてしまうと、洗濯で落ちにくい!」というもの。めんつゆがあればそうめんつゆにもなるし、おつまみも作れるし、親子丼もお手軽に味付けができます。ホントに色んな料理に使うことができるので、めんつゆは万能調味料と言えますよね〜。そんな万能調味料といえるめんつゆの便利な使い方をまとめましたので、参考にしてみてください。ホタル鑑賞に出かけるなら、ホタルのことを予習していくとより一層楽しい時間になりますよ。こちらでは、蛍の種類や見分け方・光り方の特徴など知っておくと便利なホタル情報をご紹介します。柔軟剤の投入口がない場合!正しい柔軟剤の使い方で衣類がフワフワ!自分の着ている衣服から、ふと良い香りがすると心が和みますよね。香水の香りも良いですが、柔軟剤のふんわりと優しい香りも魅力的です。毎日の洗濯に欠かせない存在の柔軟剤ですが、正しい使い方をしないと逆効果になってしまいます。柔軟剤は、洗濯機の投入口に入れている!という方も多いと思いますが、洗濯機によっては、投入口がないものもありますよね。...PREVめんつゆのおすすめランキング!主婦が好んで使うのは◯◯だ!NEXT新世界の串カツ「やっこ」でおすすめメニューを紹介!5歳と1歳のママの「みさき」です。子供の成長に驚きながらも、子育て中のママに読めば少しだけ役立つ情報を紹介しています。「なんとかなる」が座右の銘。お得と聞くと反応してしまいます。応援してもらえたら嬉しくて飛び上がります。