トンコツベースっぽい感じで多くの醤油タレの中から厳選し比内地鶏の鶏湯を使用している感じの優しいそうなビジュアルよりは意外としっかりとしたお味で醤油の感じも角がなくしっかりとしたお味でとても美味しいです。麺はやや中細のウエーブの低加水麺で程良いコシと弾力がありスープの絡みも持ち上げ感も上々でスープとの相性も良い感じでとても美味しいです。具には豚バラ肉が入っていて柔らかくジューシーでお味も癖も無くとても美味しい一品です。