若葉いちだんと爽やかに感じられる新浦安フォーラム。ご入居者の道正千代子さまがご家族と、「離れ家」にてお食事会を開かれました。雨模様の昼下がり、富士見サンヴァーロの多目的ホールでは、恒例の座談会を行ないました。はじめに4月から施設長に就任した下舘が挨拶。続いて新しく配属されたスタッフを紹介しました。新緑の香りがすがすがしく、ビールの美味しい季節となりました。月に1度の大人のアクティビティ「酒楽会」開催。今回は、特に心待ちにしていらしゃった方も多かったようです。本日の朝食は、やさしい甘みの人参パンをご用意しました。メインの料理は、パン食によく合うベーコンのロースト。ブロッコリーとカリフラワーも一緒に焼き、香ばしいかおりがしています。初夏が近づく青空を鯉のぼりが元気よく泳いでいます。新浦安フォーラム開設7周年の記念イベント「マグロ解体ショー」の主役の入場が終わったところです。初カツオ」の句が読まれるほど初夏においしいカツオのたたきが今日の主菜です。この時期のカツオは、身がしまっていて、ぷりっとした食感をお楽しみいただけます。寿司ツアーきはち・はじめ日記2016年4月15日はじめでは、ご利用者に大人気の「回転寿司ツアー」に行って来ました。この日は気温がグングン上がり、車内は少し汗ばむ程。お店につくと「さあ、お寿司だ!」と皆さんうれしそうです。朝方に降った雨もいつしか止み、食堂に昼食のよい香りが漂ってきました。ご入居者の「今日のおかずは何かしら」という声も聞こえてきます。本日のメインは「さばの味噌煮」。新浦安フォーラムのカフェテリアにやさしい朝の光が差し込んでいます。植栽の緑も日に日に鮮やかさを増し、まさに「春爛漫」。そんな景色をお皿の上に再現してみました。新浦安フォーラムの桜も、土手の桜並木も満開で、ご入居者の目を楽しませてくれています。