カテゴリー:サンアイ・ブログ有機JAS認証,福田さんのリンゴ(サンふじ)が入荷しています。□日本で有機JAS認証をうけた超希少な福田さんのリンゴが再入荷しました。福田秀貞は,無農薬,無化学肥料(EM菌を使用)でリンゴの栽培をされており,さらに日本の有機JASの認証をうけておられます。その福田さんのリンゴが再入荷しました。今回は,リンゴの中のリンゴとも言われる「サンふじ」が入荷しています。前回の入荷時にはあっと言う間に完売してしまいましたので,今回は多めに入荷していますが,限定品ですので,おやはめにどうぞ。ブロッコリー,大根が入荷しています。パンが入荷予定となっています。午後3時には当日焼きたてのパンが店頭にならぶ予定でいます。パン各種,入荷しました。パンが入荷しています。今日入荷したのは,・角食パン・山高食パン・プチパン・バケット・くるみパン・カンパーニュ(クルミ・カランツ入り)・バターロール(5個入り)・あんぱん・クリームパン・メロンパン・アップルパイ・おさつとの出会い・あずきパイ・シュトーレンとなっています。□南知多のエディブルフラワーとベリーリーフのme!さんからベリーリーフの詰め合わせ,「チルドレン」が入荷しています。(先日me!の農園にお邪魔しましたが,そのときの様子は後日あらたてめて紹介させていただきます)□岐阜県飛弾市の「ありがとうファーム」さんから有機栽培のお野菜が入荷しています。直送していただいているので,新鮮ですよ。・カブ・トマト・ニンジン・じゃがいもとなっています。※本日は多忙のため写真は割愛させていただきます。カテゴリー:サンアイ・ブログみよし市の美岳小屋さんのイチゴ畑(ハウス)に見学に行ってきました。□休日を利用して,愛知県みよし市「美岳小屋」の自然栽培のイチゴ畑(ビニールハウス)を見学に行ってきました。みよし市は愛知県でも指折りの人口増加率をほこり,新興住宅街の造成が進んでいることで有名ですが,美岳小屋さんの畑はそうした大規模な住宅街の外れの小高い丘の外れにありました。みよし市とは行っても,ご自宅と作業施設はたしかにみよし市ですが,畑そのものは細い道路をひとつ隔てた側にあり,そこはもう豊田市とのことで,ビニールハウス(畑)そのものは豊田市にあるとのことでした。実際東側を見渡すと,豊田スタジアムはじめ,豊田の中心地の町並みが見渡すことができました。そんなそんな住宅街の外れともいえる場所に1ヘクタールほどの広さのビニールハウスがあり,その中で,無肥料,無農薬でイチゴが栽培されていました。品種は「紅ほっぺ」とのことで,慣行栽培の畑とはやっぱりちがって,畑一杯に赤いイチゴがあふれるというわけではなく,ところどころに真っ赤なイチゴが点在するという光景で(これは虫にやられてやむなくはじいてしまったイチゴも多数あったり,間引きをしていたりといった理由もありますが),やや視覚的にはやや寂しい感じがしますが,畑になっているものから直接いただきましたイチゴは,フレッシュで凝縮された甘さを堪能できる最高のものになっていました。今年は平均気温が高かったこともあったようで,虫の発生になやまされたとのことです。そのことを考えると尚更三岳小屋さんのイチゴが貴重に思えてしまいます。その三岳小屋さんの情熱の結晶ともいえます,自然栽培のイチゴ。明日,当店でのは発売になります。上記のように,すこし果肉が虫に喰われたイチゴもお安く販売させていただきます。カテゴリー:サンアイ・ブログ「美岳小屋」さんの自然栽培のイチゴ,販売開始しました。□美岳小屋さんの自然栽培の「イチゴ」,発売開始しました。1204円(税抜,税込1300円)・少々傷・虫喰いありが926円(税抜,税込1000円)となっています。大きくて,形がよくて,そして甘いですよ。濃密な甘さは自然栽培のイチゴならではと思います。数は限りがありますので,お早めにどうぞ。カテゴリー:サンアイ・ブログ「海音(カノン)」さんのパン,入荷しました。□半田市の「海音(カノン)」さんのパンが入荷しました。入荷したのは,<食パン>プレーン食パン全粒粉食パン玄米ごはん食パン(食パンの生地に玄米が入っています)<バケット>バケット(ちょっとこぶり。そのぶんお安い)<ライ麦>ライブレットバジルチーズ(バジルとチーズがトッピングされたライ麦パン)<おやきパン>あんこ(お焼き風,つまりお焼きのような平ッぺったい形をあんパンです)<菓子パン>チョコチップ(ベーグルの形をした生地にチョコチップが入ったパン。パンでベーグルではありませんよ。売れ筋)カレーパン(素材はすべて植物性。お肉の替わりに大豆蛋白が使われています)シナモンロールピザ(小さくて,ちょっと食べるのにいいです)シナモンリンゴ<まんじゅう>虹色米まんじゅう鬼まんじゅう<焼き菓子>パワーバー(補給食。添加物のない栄養食)チョコタルトお芋のタルトキッシュ(今回はレンコンのキッシュです)となっています。□ありがとうファームさんから有機野菜がいろいろと入荷しています。飛弾市神岡町はそろそろ雪がふりだしたとのことで,野菜の入荷もきびしくなってきています。・ニンジン・じゃがいも(メークイーン)以上の野菜が入荷しています。ありがとうファームさん自家製の黒豆味噌と甘酒も入荷しています。詳細はあらためて紹介させていただきます。「ありがとうファーム」さんから有機野菜が本日も入荷しました。・ニンジン・じゃがいも(男爵です。「ありがとうファーム」の詳細につきましては下記のリンクを参考になさってください。https://www.arigatoufarm-hidakami.com/また,ありがとうファームさん手作りの黒豆味噌と甘酒も入荷しています。〇甘酒は,無農薬無化学肥料のササニシキの米麹と無農薬の高山もち米,飛弾の天然水で作った甘酒です。詳しくは画像をどうぞ。〇「黒てん味噌」(黒豆味噌)は,無農薬.,無化学肥料の黒大豆を木桶で2年寝かした農家自家製の手作り味噌。パンがいろいろ入荷予定です。□その他,有機ほうれん草,田原市の神藤さんのキャベツ,北海道「ちつから農場」さんの玉ねぎなどが入荷しています。カテゴリー:サンアイ・ブログエディブルフラワーとベビーリーフのme!さんの農園に見学に行ってきました。□12月の初旬,南知多町のエディブルフラワーとベビーリーフのme!さんの農園の見学にいかせていただきました。通過して一般道に入ってすこす進んだ最初の交差点を曲がって数分のところにme!さんの農園はありました。写真にもありますが,周囲を海に囲まれた知多半島の南端とはとても思えないほど,周囲は緑に囲まれていてまるで長野や山梨の山奥にいるような印象の場所でした。そんな場所にある数棟のビニールハウスとその周辺の土地がme!さんの農園となっていました。放棄されていたハウスの骨組みを整備する形で今のハウスを作ったとのことでした。代表の真野さんは,もともと東浦で栽培していましたが,およそ2年前によりよい環境を求めて,こちらに農業の拠点を移したとのことでした。ハウスの中にお邪魔すると,そこはこの季節にしてはかなり温かく,ちょっと湿度が高めで,若干もわっとする感じの空間となっていて,ここならベビーリーフたちの発育に最適な環境になっていそうに思えました。ハウスの中の土は南知多は岩や石が混ざる地質らしく,基本的には水はけがよくて海風がミネラルを運んでくれる温暖な紀行と相まって,農業に向いているとのことですが,種の直まきにはきびしいところあり,me!さんも当初も無肥料で行なっていて苦労されていて,現在は安心できるイサムポークさんの肥料を最低量土に入れているとのことでした。それでも,基本的に種を直まきで,完全無農薬でつくれているのはなかなかすごいことだと感心させれてしまいました。(続く)本日も,その,me!さんのベビーリーフ「チルドレン」,入荷しています。「チルドレン」はベビーリーフがすこし成長したリーフを詰め合わせたものです。