Asia...「夏バテや疲労回復には豚肉!」と、よく聞きますが、豚肉を食べる事で太るんじゃないか?と思われている方も多いと思います。そこで、豚肉について色々と調べてみました。43kcal1食のカロリーの目安と豚肉料理を照らし合わせてみるとこうして見ると、女性はとんかつ、角煮、カツ丼がちょっとオーバー気味ですがお肉を1切れ減らす程度でクリア出来る範囲です。男性70歳以下の方では1食のカロリーの目安を超えている豚肉料理は豚の角煮だけ、という事になります。1人前と書いてあったのでそのまま載せましたが豚の角煮を一人で260gも食べますかね?ふた切れ程度食べて他のおかずを食べる、って言うのが何となく一般的な気もしますが。ままま、豚の角煮は置いておくとしまして、ではどうして「豚肉はカロリーが高い、豚肉を食べると太る」というイメージがあるのでしょう。ギャル曽根ズバリ!豚肉料理が太るイメージを持っているのは「ご飯がすすむ」からですよね。豚肉料理を食べるとついついご飯を食べ過ぎて、お腹いっぱい食べちゃった!なんて事はよくある事です。見るからに脂が乗っているので豚肉=太る、となってしまったようです。調べたところによると「豚肉の脂身はそれほど太らない」「脂身は身体に良いものを多く含んでいる」とありますし、最近はスーパーでも脂身の量を減らして販売しているので、それほど多く食べる事もなくなった様に思います。太る原因は脂ではなく糖質ですよ。糖質を極力摂取しなければ、脂をどんだけ摂取しても太りません。太る原因は脂ではなく糖質です...豚肉にも脂肪がありますが、エネルギーとして消費されやすいので、そんなに太る心配はないのです。豚肉の脂にはオレイン酸やステアリン酸が多く含まれています。オレイン酸は酸化されにくく、過酸化脂質の発生が少ないという特徴があります。発がんを抑制したり、生活習慣病を予防したりといったうれしい効果があります。ステアリン酸は飽和脂肪酸の一種で、抗酸化作用があります。飽和脂肪酸は体内のエネルギーになったり、エネルギーを蓄えたりするので、あまりにも不足してしまうと疲れやすくなることがあります。■豚肉には糖質を燃焼してエネルギーに変えるビタミンB1が豊富に含まれています。(糖質を溜め込んでいるといずれ脂肪に変わります。)豚肉が含んでいるビタミンB1はお肉以外の全ての食品の中でも抜きんでており、牛肉の8倍もの量を含んでいます。■豚肉にはLカルニチンを多く含むという特性があります。カルチニンは脂肪の燃焼には必要不可欠な成分です。カルチニンは全ての肉に含まれていますが、豚肉に含まれるLカルニチンは鶏肉の7倍もあります。そのため豚肉は効率よく脂肪を燃やしたり糖質を代謝する働きがあります。いう事は、豚肉を食べ続けていると常に脂肪燃焼させるチカラが備わっているので、「豚肉が豚肉を燃焼させる」結果となります。「豚肉を食べれば食べるほど痩せられる」と言われているのはこのためですね。(ただ、食べれば食べるほどと言っても食べる量ではありませんので、摂取カロリーは厳守で。丼物をなるべく控えて、ご飯は別にする。最後までご覧頂きありがとうございました。