知る人ぞ知る“ふぐ処”である大分県臼杵市から、絶品のとらふぐ料理のセットをご紹介します!小さな田舎まちであるにも関わらず、ふぐ料理屋がコンビニの数より多く、なんとその数約30店舗!都内からも多くのお客様がわざわざ足を運んでいただき、リピーターの方も数多くいらっしゃるほど、高い支持を得ている「臼杵ふぐ」。今回は、お求めやすいものから、高級料亭のセットまで、「臼杵ふぐ」を堪能できるセットを数多くご紹介しますので、とくとご覧ください!「臼杵ふぐ」の大きな特徴といえば、何と言っても圧巻の“肉厚なふぐ刺し”です。通常、お皿の柄が見えるように薄く引かれる“薄引き”が有名ですが、「臼杵ふぐ」の刺身は常識外れの“厚引き”となっております。薄引きのふぐ刺しは、冷蔵庫で一晩寝かせることで身を柔らかくしてから捌くため、薄く引くことができます。「臼杵ふぐ」は長時間寝かせることはせず、水揚げしたその日に新鮮な状態のまま捌くため、身が固く薄く引けず、結果的に厚引きのふぐ刺しとなるのです。卸会社直営のふぐ専門店ふぐ良グループの、新鮮で上質なとらふぐを使用した、ふぐ刺しとふぐちりのセットです。素材の持ち味を活かした職人の芸術的な盛付けもお楽しみください。特上のふぐ(1.5kg~1.7kg)を朝締めて夕方には発送いたします。一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのが特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。ちさと」のふぐ刺しは、身が厚く、ぷりぷりの食感と、心地よい歯ごたえが自慢です。円とらふぐ料理の本場である臼杵市にある旅館「臼杵湯の里」が贈る、とらふぐセット。味をご自宅で!実は、大分県内に4つあるとされる料亭のうち、3つが臼杵市にあります。普段は中々行くことのできない、歴史と風情が漂う高級老舗料亭のお味をご自宅でお楽しみください。スペシャルなふぐセットです。おくる、ふぐ刺しセットです。料理長が自信をもっておくる、とらふぐ料理セットです。満腹注意!贅沢ふぐセット(3~4人前)3~4人前は、当市で一番人気の容量です。家族や友人と一緒に、ご家庭で少し贅沢なお食事を楽しみたいときにピッタリです。朝水揚げしたとらふぐを、その日のうちに捌いて出荷します。自社カボス農園で獲ったかぼすの風味に徹底的にこだわり抜いた特製かぼすポン酢につけてお楽しみください。天然とらふぐ1kgオーバーサイズの活物を使用した「みつご」一番人気のプレミアムセットです。創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。【重要】お届け時間帯につきまして、東海3県以東(一部地域を除く)へのお届けの場合は、航空便を利用するため[10時迄・17時迄]のいずれかしかご指定いただけません。臼杵ふぐの刺し・ちり・から揚げセットです。円とらふぐ料理の本場である臼杵市にある旅館「臼杵湯の里」が贈る、とらふぐセット。自家製ポン酢」につけて、ご家庭でご賞味ください。大分県臼杵市ふぐパーティーにもってこい!みんなで楽しむ大盛りふぐセット!5~6人前という大容量のセットです。詳細ふぐの本場臼杵の、創業100余年を誇る老舗料亭山田屋の臼杵ふぐプレミアムセットです。老舗料亭の味をご家庭でお楽しみいただけます。料亭山田屋自慢の味を、心ゆくまでお楽しみください。卸会社直営のふぐ専門店ふぐ良グループが自信を持ってお届けする上質な刺身・ふぐちりのセットです。臼杵ふぐのセットです。ふぐ処ほり川母家の味をご家族皆様で心ゆくまでご堪能ください。特上のふぐ(1.5kg~1.7kg)を使用し、一般的に知られる薄造りではなく厚めに引いてあるのがふく亭別館のふぐ刺しの特徴。鮮度の良いふぐならではの甘みや弾力のある歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。本セットには、80gものとらふぐの白子も含まれています。創業49年目、ふぐ寿司発祥の店。新鮮なふぐだけにこだわる、自称「口は悪いが腕はいい!!ふぐのことなら誰にも負けない!!」頑固親父の店。光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、天然とらふぐと養殖とらふぐの大ボリュームの食べ比べセットです。りなあなたにおススメのセット!刺身とふぐちりでは物足りない方へおススメのセットです。白子やふぐ寿司など、各店舗の特徴が光る、自慢の品々です。特上のとらふぐ(1.5kg~1.7kg)を朝締めて、質の高い白子と一緒に、夕方には発送いたします。光のふぐの特徴は、新鮮だからこそ実現できる「ふぐ刺しの厚み」。地元客で賑わう臼杵ふぐ料理の草分け、割烹みつごが贈る、天然とらふぐ1kgオーバーサイズの活物のみを使用したまさに圧巻の最高級・大ボリュームセットです。心ゆくまでお楽しみくださいませ。国産のとらふぐのみを使用したヒレ酒用の焼きヒレセットです。焼いてあるため、自分で炙る手間もなく、焼きすぎる心配もありません。10g(12枚程度)で5杯程お召し上がりいただけます。円ふぐの本場臼杵ならではのふく酒セットです。美味しいふぐの調理方法がわからない方のために、調理レシピをお付けしております。臼杵市内はもちろん、全国各地の高級料亭やホテルにもご注文いただいている信頼の厚い最高品質のとらふぐを心ゆくまでご堪能ください。化学合成農薬や化学肥料を使わずに自社農場で栽培した生姜をじっくり煮込み、てんさい糖と、国産の果汁を加えて、1本1本丁寧に手作りしています。プレーン味の他に、大分県産のカボスのまろやかな香りと酸味を利かせたカボス味、レモンの爽やかな香りとすっきりした酸味が味わえるレモン味をお楽しみください。創業明治18年より、野津町の豊かな自然の中で心を込めたお酒を造り続ける赤嶺酒造場がお届けする、5年貯蔵麦焼酎のセットです。5年間貯蔵の中で静かに熟成され、麦焼酎本来のフルーティーな味・香りにより深みを引き出された、時の流れを感じさせ、口当たりまろやかな赤嶺酒造場イチオシの一品です。江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。大分県豊後水道うすき近海で水揚げされる新鮮なお魚。毎日変わる水揚げの中からお勧めのお魚をお届けします。下処理をご希望の方には、対応させていただきますので、ご安心ください。臼杵市の有機生姜を100%使用したジンジャーパウダーと、ジンジャーシロップのセットです。栽培した『うすき大ショウガ』を原料に使用しております。ショウガは美容や健康にも注目されておりますので、女性にもお勧めのドリンクです。『かぼすブリ』とは、えさにカボスを混ぜて与えることにより、臭みを感じないさっぱりした肉質を楽しめる大分県を代表するブランドフィッシュです。大分県を代表する特産品「カボス」にはポリフェノールやビタミンC等の抗酸化作用が含まれているため、変色を抑えるだけでなく、さっぱりと臭みの少ない肉質を実現できます。臼杵市特産の椎茸の出汁で作った”みたらしタレ”で供する臼杵独特のごま豆腐。板井カボス園で栽培されたカボスから、独自の製法で搾り出したカボス果汁をふんだんに使用したカボスジュースです。濃いめに作っているため、グラスに氷を入れるなどしてお召し上がりください。大分県内でも常にトップの酒質評価をいただく実力派の大吟醸です。当社の誇る吟醸名人小川杜氏の総手造りの自信作です。最高級の山田錦を35%まで磨き、米洗いから割り水までのすべての工程で「久保ん谷湧水」という山中深くの湧き水を使用しております。過去10年で8度の金賞を受賞し、大分県を代表する大吟醸です。円100年先も美味しくて安心安全な野菜を残したいという想いを持つ『うすき未来の食卓』が贈る、安心安全の「ほんまもん農産物」セットです。「ほんまもん農産物(金認証)」とは、うすき夢堆肥等の完熟堆肥で土づくりを行い、化学肥料や化学合成農薬を使わずに栽培した農産物です。完熟堆肥で土づくりを行い、化学肥料と化学合成農薬を一切使わずに、れんげ農法で丹精込めて育てた安心安全なお米です。育てるだけではなく、その他にも、稲を強くするためのオリジナルの菌を作って撒くなどして、お米がもっと美味しくなる工夫をたくさんしています。大分県産の上質な竹で作った、使い勝手の良い横長型のバッグです。竹の持つしなやかさを活かした躍動感のある網目が特徴。髙橋製茶は『有機JAS認証大分県第1号』を取得しています。臼杵市野津町の霧深い吉四六の里で生まれた由緒あるお茶です。洗練された「一味清和」の緑茶を常に探求し、丹精な味・清らかな香りを特徴とした臼杵産の有機栽培茶葉を100%使用しています。ボトル缶タイプで24本とたっぷり入っていますので、飲みたい時にいつでもお手軽にお楽しみいただけます。たくましく育ったその体は白金色に輝き、身が引き締まっており肉厚なため、脂がのった上品な甘みがあります。方でも食べやすい肉質のいい猪肉を厳選してお届けします。仕留めて2時間以内に急速冷凍し、十分に血抜きを行っているため、臭みがなく食べやすい味を実現できています。簡単なレシピと猟師の裏話を同梱いたします。※自然の物のため時期によって脂の量が変わります。申込みフォームの通信欄にご記載ください。ご指定の無い場合は4mmでお送りいたします。旬の有機野菜の詰め合わせを冷蔵でお届けします。ohana本舗は8haの農場すべてで有機JASを取得しております。真心こめて育てた有機野菜の"安全"と"栄養"と"鮮度"にこだわった味をお楽しみください。旬の有機野菜セットを冷蔵でお届けします。ohana本舗は8haの農場すべてで有機JASを取得しております。真心こめて育てた有機野菜の"安全"と"栄養"と"鮮度"にこだわった味をお楽しみください。潮流の速い豊後水道で獲れた身の締まりも脂ののりも抜群の活魚を、生簀で最高品質に仕上げてから、発送日の朝に水揚げしたものを厳選してお届けします。◎その日の水揚げ状況により、魚の種類数や量などが異なりますので、予めご了承ください。甘口のあわせ(白)1kg、甘くないあわせ(赤)1kg、甘口のあわせ(白)と甘くないあわせ(赤)を500gずつ入れたミックス1kgの3種類セットです。白みそと赤みそが、ちょうど半分ずつなので、家族で好みの味噌が白と赤で分かれても、喧嘩せずにすみます。円フジジンを代表する人気商品のひとつである「ゆふいんの森」。定番の和風味をはじめ、手軽にお使いいただける150mlサイズを3本含んだ6本セットです。参勤交代の携行食が起源とされる銘菓「臼杵煎餅」の薄焼きです。臼杵市の特産品、黄色に完熟した「黄カボス」を使用したカボスジュースです。大分県産裸麦を鉄釜の蒸気で蒸し上げ、黒麹で仕込んだ手造りのもろみを杉樽で蒸留しました。臼杵市では、めざすまちの将来像『日本の心が息づくまち臼杵~「おだやかさ」と「たくましさ」を未来へつなぐ~』に向かって、魅力的で活力ある臼杵らしいまちづくりに取り組んでいます。」「移住・定住の支援」等の事業を選択し、応援したい事業の充実を図ることができます。※2:2020年02月19日現在250,000超※21,500超※213,000超※2チョイスへのご質問・お問い合せ「申し込み」や「品の配送」に関するご質問等、返信が必要なお問合せはこちらからご連絡ください。「サイト内にこんな機能をつけて欲しい!」ふるさとチョイスへのあなたのご意見をぜひお聞かせください。Japanローカル日和。Inc.外部サイトへ移動します。これから先は、ふるさとチョイス外のサイトに移動します。宜しければ下記のリンクをクリックしてください。閉じる寄附するリストに追加できません。この自治体は一回の寄附で1つのお礼の品しか申し込みができません。寄附へ進むお気に入り登録数が上限を超えました。会員登録もしくはロ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