男性センタープラザの喫茶店、どん底のそばに、いつの間にか餃子のお店が出来ていました。どこかで見たことのある名前だなぁと思って調べてみたら、元町にある餃子屋さんでした。カウンターとテーブルが3つほどあるお店です。カウンターの中の厨房が、客席の面積に対してかなり広いです。一人前300円で、一人二人前からの注文です。それとビール大瓶\600を頼みます。キリン、アサヒ、サッポロのどれにしますかと聞かれたのでサッポロをお願いします。ビールのタイミングは餃子と同時にお願いします。カウンターに餃子の調味料がおいてあります。醤油、酢、ラー油、味噌ダレです。小皿に味噌ダレにラー油を入れて待ってましたら、大将が、味噌にラー油だけでなくて、醤油1と酢2の割合で入れた方がいいと教えてくれます。味噌ダレと醤油と酢は別物と思っておりましたが、すべての調味料を混ぜていただくのがおすすめだそうです。いうスタイルで食べてみたことがありませんので試してみましょう。待ちますと、焼餃子が来ました。7個が一人前でひっついてやってきますが、餃子の皮がしっかりとしているので一つ一つ分離させても皮が破れたりしません。餃子の皮がもちっとしています。餡も、わりと肉が入っているにも関わらずあっさりとしています。ほとんど9割ぐらい野菜であっさりとした餃子もありますが、ぼんてんの餃子は、肉が半分以上入っているにもかかわらずあっさりした餃子です。軽いので二人前をあっという間に食べてしまいました。隠れた名店として「ぼんてん」があります。噂では店主は赤萬で修行されたとか。元町の本店、三宮センタープラザの支店がありますが、今回は支店に訪問。センタープラザの中でも西と東があり、比較的人が少ない東側の隠れた場所に店があります。場合、少し迷うかもしれません。店内はカウンター5,6席にテーブルが4席程ありますが、一人で営業されています。餃子屋のキャパ的には広めの店舗。1人前7個入り300円(1人2人前から)野菜の刻みが大きく、餡にほどよく味がついているのでタレなしでも美味しい。野菜の水分を落としていて、ねっとりしていないでふんわり頂ける。大きさこそ赤萬と同じだが、ぼんてんの味付けのほうがビールに合いますね。皮ももっちりしていて、置いてある味噌ダレにつけて食べるとより美味しくなります。店主もとても気さくな方で、出る時に笑顔でまたきてやと。老舗感のある店内もいい雰囲気です。メニューは餃子と白米しかない硬派なお店で気に入りました。上記の人気の2店舗よりも、こちらのぼんてんのほうが口に合いました。近くに寄った際に再訪間違いなしです。終わると空腹!早く帰る必要も無いのでセンター街地下でカレーか餃子食べて行こう~とウロウロして入店。こちらは店内綺麗ですね~広いし清潔感漂っています。店主さんは元町店のお兄さん同様イケメンですね(^O^)真面目さが表情や全体に出てますね、お兄さんと違って(笑)★餃子3人前(1人前7個300円)★生ビール(450円)×2店内若いカップルが二組、どちらも常連さんのようですね。こちらの店主さんは、お兄さんと違って全く話しかけてきません。味噌を多く小皿に出し過ぎてみそみそしてしまった(>_<)失敗。醤油少々と御酢も足してマシになったかな。このタイプの餃子はラー油だけど十分美味しいと思うな~神戸は味噌ダレだけど、私も味噌は最後に少しでいいかなお店によって味噌ダレ味もちがってて面白いけどね。初心者向けぼんてんさんぼんてんさんは二店舗ありますね。前回は南京町付近のお店に伺いましたが、今回は三宮センター街の地下にあるお店です。月曜定休になっていたようですが、ドアには水曜に変えられた跡が・・・。11時30分オープンは変わらないようでオープンまで待ちます。外に看板を設置して電気が入れば大丈夫なようです。こちらのお店もお一人でお店を回しているようですが、南京町とほんとうに好対照です。お店の方は全く話すことはなく、黙々と料理を作ってはそのあとは見えないところで休んでいますね。南京町の店主はもうすごいですからね。味も変わらず一口でポイポイ食べられる餃子は、これまたビールに良く合います。味噌も塩気がそこまで強くなく、たれと調和してこれまたおいしい。ビールの大は大瓶になりますので、一人で頼むと小にするか悩むところです。なんどか目の前を通ったことありますが、割と空いているということと、お店の雰囲気が南京町より初心者向けなので、ぼんてんさんに初めて行くならこちらをお勧めします。