!2018.05.7カラフルで食べることもできるという野菜シート・ベジートが大きな話題になっています。長崎県平戸市での開発には10年以上かかったそうです。まとめ野菜シートは長崎県でこうして開発されたまず、話題のベジートの特徴を見てみましょう。一切使われていません。・製造過程で加熱するためビタミンCは減少するものの、それ以外の栄養素と食物繊維はキープされるという。・賞味期限は1年間、常温保存が可能なことから野菜の栄養を摂取できる保存食となる。・水につけることで、より柔らかくなり、さまざまな形にアレンジすることができる。折り紙の鶴も折れるという。・規格外の野菜を有効活用するので、自然に優しい。環境・人にやさしい商品であるとともに、人口3万人の過疎化が急減に進む本社がある長崎兼県平戸市に新たな産業を生み出すことで地域の活性化にも寄与してます。通販での購入は、Amazonでは以下の通りです。在庫切れ長崎県内のよかろ物産もネット販売を行っているそうです。3店舗で販売しているそうです。現在株式会社アイル代表の早田圭介さんが、熊本県の海苔メーカーで野菜をシート状にする開発が行われているのを見学して衝撃を受けたそうです。当時は紙を食べているようなゴワゴワした食感など問題点が多くて、とても商品にはならない状態であった。この事業を産学官連携事業に応募し、県の紹介で長崎女子短期大学と商品の共同研究を開始した。食感の問題を解決できたものの、資金不足などから事業化まではできなかった。資金調達が可能となり事業化することになる。長崎県農商工連系ファンド事業に採択される。製造法特許を出願する(特願2011-247121)。特許が成立し、登録される(特許5771125)。現在の商品量産化に成功し、本格販売開始する。完成した製造方法を推測してみます。野菜シートで、発明者が早田圭介さんの製造特許は上記1件のみですので、この権利の範囲が実際の製法を含むものと推測します。登録された特許の請求項は次の通りです。前記混合工程で得られた混合物をシート状に広げた後、乾燥する乾燥工程とを含むシート状食品の製造方法。海藻由来多糖類(寒天など)を規定量加えて、加熱混合し、これをシート状に広げた後、乾燥するというものです。分解酵素の添加量や使用法、原料の割合など、食感を改良する鍵となる技術に寄与されたと思われます。かなりの紆余曲折を経て、10年以上かかってこの野菜シートが完成されたということがよくわかります。次にこの野菜シートについてのネットの反応を見てみましょう。野菜シートへのネットの評価は?長崎の会社が開発したベジシート。海苔のように巻いたり切ったりして使えるシート状の野菜。原料は野菜と寒天のみ。常温保存で賞味期限は1年。https://t.co/QIqBV8Kpewこれはキャラ弁活が捗るのでは。2018年5月7日へえ、よく出来てるな。野菜をペーストにして乾燥させ、シート状に加工したもの。原料は野菜と寒天のみで、野菜の色味をそのまま活かした食材。形やサイズの違いで出荷されない「規格外の野菜」でできている。野菜シート、いいアイディアだと思う。子供も食べてくれそうだし。2018年5月2日イオンとかで普通に売ってほしい。保存食になって、着色料無しって良いね。クックパッドとかで、この野菜シートのレシピがたくさん載るといい。2018年5月1日*規約に準じて掲載しております。掲載不可でしたらすみやかに削除しますのでお問い合わせください。工夫すれば野菜嫌いの子供にも良いかもしれません。まとめ開発の歴史を見ますと、これほどの評判の良い製品が、資金不足などで、なかなか事業化されなかったという日本の現状が見えてきます。日本の技術力の底上げに寄与してもらいたいものです。大谷翔平のニックネーム募集に、ファン、同僚などからさまざまな候補が挙がっています。その中の14候補に込められた思いを解釈してみました。!カラフルで食べることもできるという野菜シート・ベジートが大きな話題になっています。長崎県平戸市での開発には10年以上かかったそうです。話題のベジートの特徴を見てみましょう。世界卓球2018スウェーデン(団体戦)で張本智和の活躍が目立ちます。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。-URL上に表示された文字を入力してください。