イベント3日間限定!入手困難の銘菓「バターのいとこ」がハイタイドに登場!※このイベントは2019年12月24日(火)をもって終了しました。STOREでは、大人気スイーツ「バターのいとこ販売会」を12月22日(日)〜24日(火)の3日間限定で開催されます!バターのいとこは、無脂肪乳から作ったミルク感たっぷりのジャムをバターが香り立つゴーフル(ワッフル)生地でサンドした、那須のしあわせ銘菓。人気レストラン「PATH(パス)」の後藤裕一さんがレシピ開発を担当しました。今回は定番商品の「バターのいとこ」と、新商品の「バターのいとこCACAO」を販売。新商品は、生地とジャムにグァテマラ産のカカオを使用したチョコレート味で、チョコレートの原料のカカオはフルーツだったんだ、と想い出させる果物味が特徴です。このカカオは「アグロフォレストリー」と呼ばれる森林の中で自然環境に配慮した農法で作られています。吸収する森の再生は、みんなで考えなくてはならない課題ですが、「バターのいとこCACAO」で使っているのは、アグロフォレストリー(森林農業)というカカオ栽培のための森林伐採や耕地をせずに、自然の森林の中で栽培されたカカオ豆。森林が持つ生態系をそのままに、二酸化炭素を吸収してくれるコトと、農業を営むことにより森林の維持管理をすることを両立させています。食べることでその活動を支援することができますよ。那須地域の生産者と共に作れることはもちろん、地球の反対側にいてこの自然環境を想う人たちとも、バターのいとこを通して繋がる、「バターのいとこCACAO」にはそんな想いがつつまれてあります。パッケージは、チョコレートの「茶色」ではなく、カカオポットの鮮やかなピンクをイメージした「カカオ色」。クリスマスプレゼントにもピッタリですよ。可愛くて美味しいだけではない「バターのいとこ」が福岡で買えるチャンス。足を運んでみて!バターのいとこChusが那須でつくる生産者、つくり手、食べ手みんながハッピーになる三方良しの仕組みを作るおやつプロジェクト。バターを作る際に大量にできる無脂肪乳。その価値を上げることができたら、という思いからバターのいとこは誕生しました。無脂肪乳の価値が上がれば、地域の酪農家はクラフトバターを安心して作ることができ、お菓子をつくるために地域に雇用がうまれ、美味しいお土産を買うことができます。人というみんなが喜ぶ、美味しい取り組みです。STORE会場URLhttp://hightide.co.jp/shop/※数量限定。行列バレンタインまでの期間限定。