私が材料を準備して、生地は夫が作ってくれたよ。今回の生地は、全粒粉と米粉を半々で。軽羹(かるかん)は、主に鹿児島県を中心に作られている和菓子です。『美しすぎる軽羹!紫芋あんを包んだかるかんに桜の塩漬けを飾った高級和菓子。09/21鹿児島特産の紫さつま芋を餡にして、山芋で作った「かるかん」で巻きました。桜の花びらの塩漬けで飾りました。07/03いつものお店「青柳」でかるかんを買いました。水羊羹をいただきました。暑い中の冷たい麦茶と水ようかんは風情がありました。かるかん饅頭かるかんを作りました。