店の中央には大きなピザ釜があり、そのピザ釜の背後にもテーブルがあり、ちょっと面白い配置。ビールやお酒も各種ありました。ピッツァは全部で12種類。サイズはΦ28~30センチと十分な大きさ。サラミやハム、アンチョビなど具材もさまざま。カボチャ入りなどもあります。あと、ベジタリアンピッツァも。他サイドメニューには揚げピザ、スイーツ、サラダも。今回はシンプルな定番マルゲリータ1300円、故郷カラブリアの伝統サラミ辛味ピッツァ1800円を注文し、友人とシェアすることに。美味しそうに焼かれた画。トマトソース、モッツァレラ、バジル、グラナ・パダーノチーズがトッピング。チーズがよく伸びます。パルミジャーノ・レジャーノより熟成期間が短いグラナ・パダーノチーズですかね、ビロ~ンとなかなか糸が切れにほど(笑)生地の耳部分は分厚めですが、中央部分は薄めに仕上げられ、香ばしさとモチモチ感た楽しめる卒のない美味しさ。故郷カラブリアの伝統サラミ辛味ピッツァ。こちらのご主人の故郷がイタリアのカラブリア州ということなんでしょうね。カラブリア料理は唐辛子入りのサラミやサルシッチャなど辛い料理が特徴。パスタソースやピッツァにも辛いソースが多用されてるようです。具材には、モッツァレラ、しめじ、パンチェッタ、伝統サラミなど。パンチェッタ、サラミを焼きあげた時にでる脂に熟成感あり、その風味と辛味ソース、チーズとが美味しくミックスされ、独特の味わい。こんな辛さ押しのピッツァも地域によってあるんですね。この後店内はすぐ満席になり、ちょうどいいタイミングで入店できました。激混みの嵐山で、時短で食事することが、観光を充実させる秘訣かも。そんな意味でも、手軽でカジュアルにささっと食べられるピッツァランチ。口コミ久しぶりに嵐山に来ています。【保存版】この夏に制覇しておきたい!京都有名老舗店のオ...豆はな【京中華まとめ】少人数向け!はんなりと?お酒が美味しい...スイカ小太郎。京都がもっと”好き”になる。コンセプトに京都観光の情報をメジャーどころからマニアックなところなまで網羅してお届けします。「行きたい」「美味しい」「懐かしい」など、京都の魅力がすべてが詰まった情報サイト・ガイドです。京都がもっと”好き”になる。