調味料の百科事典たまり醤油とは一般的に多く使われている淡口濃口以外の醤油としては、比較的その名を聞く醤油の種類ではありますが、実際に使ったことがない人や一体何が違うのかを知らない人はまだまだ多い醤油。醤油は日本を代表する調味料であり、日本人なら使ったことがないと言う方はいないでしょうし、どんなご家庭にもほぼ必ずあると言って良い調味料。ナンプラーとは何かと言うとエスニック料理には欠かせない魚醤の一種の調味料であり、独特の味と様々な栄養素を含むため、脳にも良い効果があるとされるものです。料理の「さしすせそ」聞いたことはあっても正しく覚えている人は案外少ないかもしれませんね。料理(特に和食)の味付けになる5つの調味料の種類を、またそれらを使う時の順序をおぼえるための語呂合わせのことです。日本人にとっては、調味料の中でも、すごくおなじみの醤油。醤油だけでも味付けができますし、隠し味として少し足すと、ぼやっとしていた味がしまったりして、料理には欠かせない調味料です。醤油麹とはどんなものなのでしょうか?塩麹はよく耳にしますが、醤油麹はあまり聞いたことがありません。『醤油麹の効能、効果やおすすめの使い方、保存方法もしらべていきたいと思います。意外とこれで困ったという事のある人が多いようで、ガラスの醤油差しの蓋が取れないで困った時の外し方と言う物をインターネットで相談している人も多いようです。あるメニューからラーメンを選ぶ時に、カロリーを気にするという人は多いですよね。ダイエットしているときには、特にカロリーが気になります。