]1試作などふかふかの黒いええのが焼けました。木曜焼きなので、土曜にはしっとり感が出てきているかと。15日、16日分のご予約は10日(月)中にてお願いします。https://cobocobo.exblog.jp/27951268/店だし分も1本もあります。ヨーグルトライ、試作。水分少し減らして、クープをガッツリいれる。これなら底はつまらない。感はそのままでおいしい。焼き立てをモリモリ食べる。気泡が少ないのでサンドイッチにもできるし、小さいパンにも応用がきく。縦伸びした透明の気泡が好きなので、もう少し試作。初心にもどってプレーンマフィン。発酵の具合、こんな感じかしら。きのこ部分をめくって食べたら止まらないので、全部食べる。明日は柚子マフィンでも仕込んでみようかしらと。ポテトプールの生地に洋酒漬けのフルーツを練りこんでロング型で焼く。焼き立て、”じゅわ”っと音が出る勢いでしっとりもちもち。おいしいけれど、お菓子っぽく焼くのは少し違う。先週焼いたポテトプール。ポテトなだけに、チーズがあいそう。半分の大きさで、ゴーダチーズを丸ごと包み込んでチーズトッピングとか。ポテトバトンバージョンも作ってみたい。こちらはイングリッシュマフィンのほう。カマンベールひとかけを包み込み。