(Wed)昨日、ご近所さんに戴いた柚子を、今日、ゆず酢にしました。33個の柚子を絞ったら、350ccの果汁がとれました。100ccの酢を加えて完成です。ご近所さん曰く、酢を加えると保存がきくそうです。夕食のトンテキに、早速、使いました。ニンニク、バター、醤油、赤ワイン、塩コショーにレモンを振って味付けするところを、ゆず酢を振りました。柚子の香りがして、デリ~~シャスでした。-FC2ブログランキング参加中。下のバナーをクリックすると1票入ります。