慣れ親しんだ東京を離れ、湘南で暮らすことになった日々の出来事をのんびりと綴っていきます。「クラブ・カランタン」(「クラブ・トランタン」から改めました)の日。今年でもう11年目となります。最初は3人でスタートしたカランタン・メンバーもいまや7名に。メゾン・エメヴィベール』にしました。昨年のクラブ・トランタンは麹町にある『メゾン・エメヴィベール』だったので2年続けて姉妹店での開催、になりました。こちらも麹町のお店と負けず劣らず、素敵な造り。バーもあるウェイティングスペースもシックでゴージャスです。こちらはアルコールが苦手な人のために作ってくれたバラの香りのジンジャーエール。浮かんでいるのは生花のバラです。アミューズ・ブーシェ。「アカザエビのズッキーニ巻」。こちらは「パンにつけて食べてください」と出された「豚のリエット」。こちらは表面がツルツルピカピカに成型されたバター。「どうすれば、こんなにつやつやの丸い形になるんですか?」と質問したら、「企業秘密です」とニッコリ微笑まれました(笑)。あとでちゃんと教えてくれましたけど。お料理の紹介を始めます。