女性の悩みヘアツヤハリ・コシ白髪ヘア全般つやプラトップフードレシピボジョレー・ヌーボーに合う!「おつまみサラダ」レシピ3つ2017年11月15日ボジョレー・ヌーボーに合う!「おつまみサラダ」レシピ3つビタミンスーパーフードレシピお店フードつやプラ編集部11月16日は、ボジョレー・ヌーボー解禁日です。フランスのボジョレー地区で、その年に収穫したブドウから作られるボジョレー・ヌーボーは、フレッシュな味わいが魅力。そんなボジョレー・ヌーボーに合うのは、さっぱりとした料理だそう。野菜をふんだんに使った「おつまみサラダ」レシピをご紹介します。■大人のアクセントを利かせて!ボジョレー・ヌーボーに合うサラダレシピ3つフランスワインの中でも最も熟成期間が短く、軽い味わいのボジョレー・ヌーボー。Cafeショップが提案するのは、野菜やハーブをふんだんに使いながらメインにもなる「おつまみサラダ」です。そのポイントは以下の3つ。彩り豊かで華やかさも演出できるレシピはこちら。(1)ハーブグリルサーモンとカマンベールチーズのサラダハーブやトレビス、黒こしょうをきかせて大人の味に。作り方(下準備)ほうれん草をざく切りにし、下茹でしておく。(1)サーモンとえびに、塩、黒こしょうで下味をつける。さつまいもは薄切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルをひき、(1)を焼く。サーモンは粗熱が取れたら、一口大に切っておく。(3)サニーレタス、トレビス、カマンベールチーズを一口大に切り、グレープフルーツは皮をむき、房取りしておく。(4)お皿に(3)、ベビーリーフを盛りつけ、サーモン、えび、さつまいもをトッピングし、セルフィーユを添える。(5)シーザーサラダドレッシング、粉チーズをかける。(2)トスカーナ風さっぱりサラダトマトソースに浸したパンがしっとりとして美味しい、イタリアンサラダです。作り方(2人分)(1)たこ、セロリ、きゅうりは一口大の乱切り、レモンは銀杏切り、フランスパンは1cm角切り、たまねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておく。(2)たこ、セロリー、きゅうり、ブラックオリーブ、レモンをフレンチドレッシングに1時間程度漬ける。(3)<トマトソースをつくる>オリーブオイルを熱したフライパンで、たまねぎ、にんにくを炒め、トマト、水、塩、砂糖、イタリアンハーブミックスを加えて5分程度煮込む。(4)(3)にフランスパンを加えて馴染ませ、(2)と軽く混ぜ合わせて皿に盛る。作り方(1)サラダ油以外の材料を塩がよく溶けるまで混ぜ合わせる。(2)サラダ油を4~5回に分けて加え、ホイッパーでよく混ぜる。(3)焼き大根と蓮根のマリネ〜ブロックベーコン添え〜大根、蓮根など、旬の野菜を焼いて、ドレッシングに漬け込むだけの簡単サラダです。作り方(1)だいこんを1.5cmの厚さの半月切りに、れんこんは1cmの厚さの輪切りに、ベーコンは1cm幅に切る。(2)フライパンにサラダ油をひき、(1)を焼き、両面に焼き色がついたところで、フレンチオニオンドレッシングで和え、冷蔵庫で冷やす。(3)だいこんの葉はゆでた後みじん切りにする。4...お皿に冷えた(2)を盛りつけ、(3)、パルメザンチーズ、黒こしょうをかける。☆フレンチオニオンドレッシングすりおろしたたまねぎ、大さじ1をフレンチドレッシングに加えて混ぜ合わせる。旬の野菜をたくさん食べられて華やかな「おつまみサラダ」は、普段の食卓にも、ホームパーティーにもぴったり。Postsベースを立て直してメリハリをつける。