動画ライブラリカタログダウンロード法人のお客様searchmenuご購入前ご相談窓口Webでお問い合わせ/お見積依頼/資料請求Javascriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定が無効になっています。当サイトでは、Javascriptを使用しています。2012年にHACCP対応の新工場を竣工された。こんなソリューションを実現しました。当社が製造する甘納豆は半生菓子というデリケートな食品であるため、常に衛生管理の向上を目指しており、2012年にはHACCP対応の新工場を竣工しました。この度さらなる品質向上を図るため、甘納豆のパッケージ室にプラズマクラスターの導入を検討しました。導入後、当社が行った浮遊菌検査・拭き取り検査で、菌の低減を確認。手厚い衛生対策が実現しました。工場見学者用の通路にプラズマクラスターのステッカーを貼り導入をPR。当社のイメージアップと信頼性向上に繋げています。導入の背景HACCP対応工場に万全の空気対策を講じさらなる品質向上と食の安全性向上を図りたい。2012年に衛生環境に配慮した最新のHACCP対応工場が竣工するなど、当社はお菓子メーカーとして全国トップレベルの衛生基準を誇っています。当社が製造する甘納豆は水分が多い半生菓子に該当するため、デリケートな品質管理を要します。光武信一郎さま選ばれた理由3日間の浮遊菌測定試験で効果を検証。業務や清掃の邪魔にならない壁掛け型を採用。導入のきっかけは得意先の品質管理担当者からの薦めで、さっそく私自身がシャープのホームページを通じて問い合わせを行いました。商談を進める中で、シャープによる浮遊菌測定試験を実施したところ、一般細菌を96%低減、カビ菌を87%低減できた上、当社独自のテストでも浮遊菌抑制効果が確認できたため、導入を決定しました。機種については、壁掛け型にすることで製造工程や清掃の妨げにならず、従来の作業スペースを確保したままの導入が実現し、満足しています。ステッカーで取り組みをPR。プラズマクラスター導入後、パッケージ室で行った浮遊菌検査および拭き取り検査で、いずれも菌の減少が確認でき、効果を実感しています。限りなくクレーム「0」を目指して、さらなる品質管理向上を目指します。近年は、食の安全が大変大きな関心事となっており、当社は今後も限りなくクレーム「0」にチャレンジしてまいります。今回、甘納豆のパッケージ室にプラズマクラスターを設置することで、一層の品質向上を図りましたが、今後は、作業員が入室の際に通るエアシャワー内へのプラズマクラスター導入も検討しています。一覧に戻る導入製品「プラズマクラスターイオン/空気清浄機」について空気浄化に、脱臭に、静電気除去に。広いスペースの空気を効率的にキレイにする。タイプが選べるシャープのプラズマクラスター。ご購入に関する相談を下記窓口にてお受けしております。電子カタログダウンロードショールームのご案内イベント・セミナーお問い合わせ閉じる。