スープとのことであっさりしていながらもコクがある一杯とのことです。実際にスープはアッサリ系の清湯スープ系っぽい感じで醤油の風味も魚介風味も抑え気味でスープの表面には油膜もほとんど浮いていない感じで喜多方ラーメンをややアッサリにした感じで化調で麻痺して嗅がれた自分の舌にはあんまり旨味が響かない感じです。麺は中細のウエーブ麺でアッサリスープながらバランスが良い感じでスープと麺と両者抑え気味っぽい感じで結構な量の胡椒攻撃でなんとなく美味しさが目覚める感じで美味しいかも。具にはレトロな感じの豚バラロールチャーシュースライスで脂身と赤身のバランスも良く普通に美味しい感じ。メンマなどでシンプル。お気に入り度はご参考まで。