実は階段を下りて店舗入り口前にあった看板は、店内で開催中の写真展の案内。それにしても、上の参考写真は極端としても、店名&表のメニューボードのノリからこの店内をイメージする人はいないと思う。店内のメニュー表には、ちょっとしたサプライズが。“熊”と聞けばサッポロラーメンを思い浮かべる自分としては、これはもう回避不能。一つ、ジンギスカンセットというものも見つけた。北海道だしなぁ...。いうことで、焼き魚が吹っ飛んでしまった。「函館塩ラーメン」と申告すると、「ごはんお付けしますか?」とお店のおばさま。昨日の今日だけに、僕の食事量にキビシく接しているもよう。「クスス...」とおばさま。「じゃ、こっちは大盛りにしてもらう?」と、相方はツメが甘い。塩ラーメンは、ラーメン専門店に比べれば麺がやや軟めだったり、チャーシューがやや硬めだったりするが、手づくり感いっぱいでほっこりする。勝手な思い込みの魚介系ではなく、だしは鶏メインと思われる。ジンギスカンは長万部直送だそうだ。厚切りでごろっとした感じの肉でとても軟らかい。羊が食べた草の香りを感じるとてもおいしい上質のもの。解凍品ではこの風味は出ない。これだけのラム肉はいまどきそうそう食べられないんじゃないだろうか。なんだかすごくラッキーな気分。壁の写真は北欧の街並み。いえば店内は北欧テイストなクッションやインテリアでまとまっている。こちらは北海道中心に新鮮で安心の食材を提供することにこだわっている。こんちはーつかりこさま「どんな店だと思う?」とアンケートをとったら、50代以上の7~8割は「ラーメン屋」と答えるんじゃないでしょうか(笑)。ジンギスカン定食は、写真の見た目以上に肉が多く(大きく)、しかも筋張ったところもなくものすごく軟らかい。上質なラムを使っていると思います。それで700円ですから、たいへんお得ですよ。これは、いりません、とは言わなかったんですよね?↑いやー、気づかなかったんです(笑)。僕ら世代なら、「熊の子」と聞けばほぼラーメン屋さんと思いますよね。ジンギスカン定食!これは珍しいですね。定食では食べられないでしょ。新鮮な肉だったら、柔らかくて臭みもなく、おいしいですよね、ラム。植物.AraceaeArea:Tama_小金井市.洋食・キッチン.Area:Tama_西東京市.そば.音楽_Jazz.CharlieParker音楽_Rock/USA.Blondie音楽_Techno/Amb.DaftPunkArea:Wide_23区.練馬区.そば.Area:Tama_国分寺市.中華・ラーメン.。