3272341023186【送料無料】メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。■鋳物ホーローとは金属にガラス質を焼き付けたものをいいます。保温性が高く、熱伝導率が良いため、IHを含む全ての熱源に対応しています。保冷性も高いため冷たい料理は冷蔵庫で冷やしてご使用いただけます。・高品質で耐久性の高いエマイユ(ホーロー)加工のため焦げ付きにくく、お手入れが簡単です。・焼き目をつけたりローストに最適です。・洗いやすく、手軽にご使用頂けます。・ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材との接点がすくなくなり焦げ付きにくくなります。■食材の旨味を含んだ蒸気が自動的に循環するこの仕組みを、セルフ・ベイスティング・システムと言います。この構造により、ストウブのココットは調理の際、水分を逃がす量が少なく、食材の本来の旨味を最大限に引き出し、ふっくら仕上げます。55分間調理した場合、類似製品より10%多く水分を閉じ込めることが分かりました。(自社比)ストウブのピコ・ココットであれば、肉は柔らかく、野菜はしなやかに仕上がり、濃縮した香りと風味、栄養素を保ち、調理する事ができます。■各製品は1点1点、砂型で成形されており、型は使用後に廃棄されます。手作りのため多少差異が生まれたり、まれにホーローの仕上がりや色合いに微妙な違い、小さな気泡などがみられる場合がございます。これは製品の不具合や欠陥ではなく、手作りだからこそ生じる個体差であり、品質を損なうものではありません。Warranty・生涯保証書」が付いています。ハロゲン、食器洗浄機すべてに対応。