料理のコツ・ポイントピーマンは火が通りやすく、色が変わりやすいので、他の具材に火が通ってから加えて色味を残しています。塩加減は、お好みで調整してください。準備.にんじんは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。しいたけは軸を取り除いておきます。1.にんじんとタケノコの水煮は千切りにします。しいたけは薄切りにします。2.ピーマンは千切りにします。3.豚バラ肉は細切りにします。4.鍋にお湯を入れて沸騰させ、顆粒和風だしと3を加えて中火で煮ます。5.豚バラ肉の色が変わったら、アクを取り除き、中火のまま1を加えて煮ます。6.にんじんに火が通ったら、2と1を加え、中火でひと煮立ちさせます。7.器によそって出来上がりです。