柿を器に♪クリスマス前だと言うのに・・・なんだか、いきなりお正月にぴったりレシピになってしまいました。最近では、シカゴでも簡単に日本の富有柿が手に入るようになりました。以前は、おいしそう~~と思って買った柿が思いっきり渋柿。何度、同じ失敗を繰り返したことか。凛りん地方にお住まいの日本人の方、同じ経験があることと思います。だれが何のために買うんでしょうか?すいませんっ!ローカルネタでした。食べごろに熟した柿の実をくり抜きピューレにして、こしあんに混ぜてみました。思ったよりも柿の風味が強く、美味しいものができましたよ~。おせちのデザートの一品に加えるのもいいかもしれません。熟した柿の頭の部分を切り取り、本体の方の実をくり抜く。くり抜いた実の150gをフードプロセッサーでピューレにする。水に粉寒天をよく溶かしてから中火にかけ、かき回しながら加熱する。細かい泡が立ってきてから弱火で約2分、かき回しながら加熱を続ける。2を火からおろし、塩とこしあんを混ぜ、よくなじんでから柿のピューレを加え混ぜる。1の柿の器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。ピューレにした時に残ってしまった柿の欠片が気になる方は、器に流し入れる前にこしてくださ~い。寒天は固まりやすいうえに、水羊羹の場合は濃度が高いのでこしあんを加えるとすぐに固まり始めます。手早く器に流し入れてくださいね~。羊羹寒天液は余ると思います、製氷皿などで固めてプチ水羊羹にするのも可愛いですよ。気温は0°Cなので、そんなに寒くはないけど・・やっぱお断り。涙が出るほど嬉しいです・・・でも、しばらくお休みしますので、どうか気を使わないでくださいね。゙(*・・)σ凸ぽちっ♪も本当にありがとう。昨日は、いただいているコメントにひとつも返事ができませんでした。後で伺いますね~いつも遅くてごめんなさい。今回は、いずみさんのレシピで更新です。凛りんレシピをアレンジしてレシピにしてくださった料理をいくつか作らせていただいています。こちらより一括でご覧いただけます。皆さんのブログでさせていただいております。お手数でも、ブログをお持ちの方はコメントを書いてくださる折にURLを記入してくださるとうれしいです♪いつもコメントをいただきありがとうございます。゙(*・・)σ凸ぽちっ♪をさせていただいています。いただいたコメントに毎回お返事コメントできないかもしれませんのでそれでもOK!と思ってくださる方のみ、コメントの書き込みをお願いします。本当に申し訳ありません。鍵つきコメントも、ありがたく読ませていただいております。温かいお言葉、いつも本当にありがとうございます。subjectとってもステキな羊羹ですね!!和洋、料理もお菓子もセンスよくてすごいわ~!!実を切り抜く時に皮を破かないかドキドキしそう。subjectおはようございま~す。コメントありがとうございました。ほんとホワイトクリスマスですね。カワイイ子が「おいでよ~」って、尻尾ふってるような動画を思い浮かべながら見ました。リンクの件すみませんでした。今回、前回と拍手ボタンの上に、おやきのときは記事途中にレシピリンクを貼っていたのですが、やはり料理名に貼ったほうがいいんですねぇ。何度、買っても渋柿です(*_*;怖くて買えません。誰がどのようにして食べるのか?疑問を抱きます・・。subject素敵ですね。確かにコレはお正月にぴったり!柿、渋いんですねえ・・・こちらのは・・・どうなんだろう?以前、お友達からもらったものは甘かったです・・・でも、自分では怖くて買えません。次から次へと美味しそうなものばかり創り出される凛りんさんってやっぱりスゴイわ~!と改めて感心しちゃいます。subjectこんばんは~柿、今年食べてないな、そういえば。subjectいろいろなアイデアが入ってて、すごいですね。お正月にこたつに入って、是非食べてみたいです。事後報告でごめんね~おいしかったよ(。