数年前から販売している人気商品「ぶっかけおぼろとうふ」の絶妙なやわらかさにたどりつくまでの道のりを振り返る。その言葉どおり、三好食品のおぼろとうふは、小鉢によそっても、スプーン跡が残らないほどの柔らかさ。いえ決して水っぽい訳ではなく、やさしい柔らかさだ。何も付けずに一口食べてみると、舌の上でフワッと溶けて、大豆のふくよかな風味と甘さが口いっぱいに広がる。印象としては、とうふを食べているというよりは、上質のムースを食べている感覚に近い。「ぶっかけ」の商品名のとおり、このおぼろとうふは、とうふの事を知り尽くしたご主人特製のダシ付き。かけて食べると、やさしいダシの味がとうふの自然な甘さを引き立て、いくらでも食べられそう。表示を見て、どこの大豆か尋ねると、「100%愛媛県産ですよ」と、こともなげに答える。そんなこだわりのおぼろとうふ、本来の味と食感をもっとしっかり味わいたいという方は、天然塩だけを軽く振って食べるのもおすすめ。キンキンに冷やした冷酒と合わせると、いつもなら気だるい夏の夕方が、むしろ楽しみになる。甘党の方は、はちみつや黒蜜、甘酸っぱいブルーベリージャムなどと合わせるのもおもしろい。おぼろとうふは、高タンパクなうえにビタミンB1、B2が豊富です。fax.089-982-0882推薦!おぼろとうふ国産大豆100%使用。濃厚で、とろっとした舌触り。後味さっぱり!一度食べたらやみつきになります。詳しく愛媛県伊予市米湊1725|定休日:。