ゆ‐びき【湯引き】の解説ゆびくこと。魚や鶏肉などを熱湯にくぐらせて表面だけ熱を通すこと。鱧の定番といえば「湯引き」。目にも爽やかな湯引きされた鱧の身を、梅肉や山葵でさっぱりと味わえば、涼やかな気分になれること間違いなしです。鱧は爽やかな味わいだけでなく、栄養価が高いのも魅力のひとつ。き」の意味gooIDでログインするとブックマーク機能がご利用いただけます。保存しておきたい言葉を200件まで登録できます。gooeitango英会話コラム"calligraphy"(書道)書道を表す単語は「calligraphy」。その語源は、ギリシャ語で「美しい」を意味する「calli記事を読む世界の名言・格言フランクリン説得をしたいなら、論理を用いるのではなく、利益について話せ。