作り方1牛蒡をタワシで軽く洗い、5センチ位に切る。これは新ゴボウなので省略。2鍋に牛蒡を入れ、オリーブオイルをひたひたにかぶる位に入れる。3ニンニク、タイム、塩、鷹の爪を入れ火にかける。弱火で1時間そのまま。後で味をつけるので塩は入れ過ぎない。4竹串を刺し柔らかさを確認👍出来上がったら鍋から出し油を切り、塩胡椒する。醤油、味醂でからめてもいい。5揚げるというより低温オイルで煮る感じで。香りがついたオイルはパスタや炒め物に使用。牛蒡はコンフィにしておくと日持ちするし、甘くて柔らかくて、旨味が凝縮されてます💕ベータリッチという品種の人参はグリルで30分。今日も応援にお出かけですか?熱中症にならないようにね!食物繊維たっぷり摂ったから、胃腸の働きが良くなった気がするけど、気のせいかな。牛蒡はきんぴらと天ぷらが好きなの。ついでに牛蒡も入れたら、肉エキスが染みて美味しかったの。今回は牛蒡のみだけど、この方が素朴な味を堪能できて好きかも。食べた事が有りません。́・;)ス、スゴイ・・・。ニンジンは、自家製の野菜ジュースに入れるのも❌です。スペイン料理のニンジンのマリネ、ひじき、切り干し煮に混入する千切りや薄い銀杏切りは大丈夫ですよ。牛蒡の太さにもよるけど、柔らかめがお好みなら1時間以上でもいいと思う。「てんさい糖」の原材料は北海道産てん菜100%。糀甘酒の素アルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素です。未来の食卓へ向けたSDの取り組み。体験イベントや投稿企画など開催中!SnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。