売り切れ中こちらの商品がカートに入りました(冷蔵)青森むつ湾産天然活ホヤ大玉※4月中旬以降水揚げ次第発送かごの中身を見るショッピングを続けるショッピングを続ける返品について特定商取引法に基づく表記この商品を友達に教えるこの商品について問い合わせる買い物を続ける4月中旬以降水揚げ次第の発送となります。日付指定はお受けできませんのでお受取り不可日は必ずご入力ください。ゴールデンウィーク中には発送は休止させていただきます時化などが続いた日などは、発送までお時間を頂戴します青森むつ湾産天然活ホヤ青森のむつ湾はホタテ・トゲクリガニ・ナマコなど魚貝の宝庫!そこに、実はあまりしられていませんが、天然の活ホヤもすくすくと育っていました!独特の風味と風貌でファンが多いホヤ。養殖ものもいいですが、やはり天然ものにはかないません!肉厚でプリッとした食感、独特の磯の風味は、一度食べてしまったら、忘れられないほど鮮烈なものです。おすすめは、濃いホヤ汁(ホヤの中の汁)で食べていただく生のお刺身!濃厚なのに、夏のむつ湾の爽やかさも感じられます!殻つきほやの捌き方プラス(+)に見える管とマイナス(-)に見える管があるので最初にプラスの管を切り落とす。この時に切り口から汁が出ます。後で使いますのでお皿にとっておきます。ほや汁がブシャーっと勢いよく飛び出しますのでご注意を!むつ湾で育った天然活ほやは大人の手にもあまるほどの大きさから手のひらに収まるほどのものからサイズ混合になります。次にマイナスの管を切り落とし、そこから殻を切っていき、身を優しく取り出します。黄色い身についている黒っぽい内臓部分などを取り除き、先ほどとっておいたほや水につけてお召し上がりください。「ホヤ」は鮮度が命です。ホヤは鮮度落ちが早く、新鮮なものは臭わないですが、鮮度が落ちると金属臭のような独特の臭いがして、好き嫌いが分かれます。出来るなら届いた当日に召し上がって頂く事をお勧めします。4月中旬から9月上旬頃まで※水揚げ状態によっては、遅延する場合がございます。[野辺地町漁協]※発送は1/21以降天候次第です。[野辺地町漁協]※発送は1/21以降天候次第です。