縄かりん糖うちのラルゴマンションから歩いて買いにいける亀甲町にある伝統の和菓子屋さんです。石崎弥生堂さんは嘉永七年(1854年)創業の老舗!弘前市民に長く親しまれてきた、この縄かりん糖の歴史は大正頃から始まったそうです。三代目が「夏場でも売れる商品を」と思い立って、さまざまな思考錯誤の末、この「縄かりん糖」を考案したんだそうですよ。作り続けられてきたっていうのがすごいですよね。されたというのもうなづけますね。した歯ごたえがクセになり手が止まりません。弘前のお友達よりおみやげで頂いたのが最初。4・5センチの黒い縄をしぼって、ねじねじにした生地を大豆油で揚げている。砂糖はほとんど、ついてません。超カ・タ・イ!うれしいことに甘さは控えめ。私の好きなブラック・コーヒーにとってもあうんですよね。手間ヒマかけてつくられたかりんとうには愛着を感じてしまいます。変わらずに作り続けてほしい一品。|カテゴリー:和菓子・スイーツトラックバック&コメントこの投稿のトラックバックURL:コメントをどうぞ返信をキャンセルする。弘前スタイル〜弘前の毎日を楽しくするヒントAuthor弘前とスイーツを大好き美奈です。Reserved.サイトマップ弘前グルメ情報〜ちょっと良い店ご紹介〜弘前とスイーツをこよなく愛する美奈のサイトです。弘前近辺のグルメスポット、ちょっと良い店をご紹介していきます。サイトマップお問合せ。