商品紹介お取り寄せ毎日食べて欲しいから、身体によいものを。原料のお米と大豆はすべて地元・横越産。塩は天日塩を使用しています。稲刈り毎日味噌の原料にもなる大豆。煮上がった大豆はそれだけでもおいしくて、味噌づくりの時に子どもたちはパクパク食べてしまいます。たなか家の食卓に欠かせない麹は、すべてお米からの手づくりです。3日間手塩にかけて麹に育てます。稲刈り子どもが自由に遊びまわれる田畑で、採れたての野菜を食べる。これが私たちの理想の農業。自家用につくっていますが、なるべく農薬や化学肥料を使わずに育てています。農薬を使わないため、より一層土の状態と稲の状態などに気を掛けながら、除草作業や水管理などを細やかに行いました。安心して玄米でお召し上がりいただけますが白米にしたときに美味しさの違いがお分かりいただけると思います。農薬と化学肥料の使用量を従来の4割以下に抑えています。新潟の阿賀野川の恵みを受ける稲作地帯で、より美味しく、より安全なお米を目指して栽培しています。農薬も肥料も一切使わず、自然の力を最大限に引き出し育てた、たなか農園のお米と大豆。3日間かけてすべて手作業で育てた自家製麹と、新潟の海でとれた「ミネラル工房」の塩。ありそうでなかった、農家だからとことん原料にこだわった特別なお味噌です。「毎日味噌」は、もともとお母ちゃんたちが自分たちの家族のためにつくっていたお味噌でした。その味噌づくりはその子どもたちが受け継ぐように...。詳しくはお問い合わせください農薬を使わないからできる体験ですいろんな生き物がすむ自然栽培の田んぼ。素足で田んぼの中に入り、歓声を上げる子どもたち。怖いけど、田んぼに入ると気持ちいい。私たちの身近にある田んぼをもっと身近に、肌で感じてみませんか?みんな大好きさつまいもその昔、人々を飢餓から救ったと言われるさつまいも。農薬や肥料をつかわなくても立派に育つんです。子どもたちに甘くておいしいさつまいもを沢山たべてほしいから、私たちはさつまいもが雑草に負けないように、少しだけ草取りのお手伝い...。砂地の畑だから、子どもでも面白いようにさつまいもが採れます。"手前味噌"の意味を知る味噌づくりには小さいながらも、発酵の世界が広がっています。