金沢でラーメンを♪そしてときどき。スマートフォン用の表示で見る金沢でラーメンを♪そしてときどき。金沢を中心に北陸食べ歩き日記。Yahooブログから移行しました。30年修行した息子さんがやられているお店だそうです坂内食堂さんには一度だけ行ったことがあります。朝7:00から営業で、寒い中早朝からものすごく並んで食べた熱々の喜多方ラーメン。先月ももパパさんが坂内食堂さんで食べられてるのでこちらもご覧ください😌ramentabeyo.comそんな喜多方ラーメンが金沢でそこまで並ばずに食べられるなら。🍜たっぷりの豚バラチャーシューにふんわり盛られた葱。葱はただのスライスではなく、ちらちらと唐辛子が見えます。唐辛子の入ったタレ?で和えてあるようです澄んだ黄金色のスープはすっきりクリアな豚清湯。塩味のようで、ほんのり甘く優しい醤油の風味も。しつつもコクがあり物足りなさを感じない。葱の下もしっかりチャーシューが敷かれていました。したスープにチャーシューの煮汁の味や脂がじわりと溶け出し、食べ進むほどにコクが増していきます口の中で柔らかくとろけるチャーシューは豚バラで脂身もそれなりにあるけど、こんなにたっぷり入っててもしつこく感じないのですつるつるもちもちの太い多加水麺は手揉みっぽい不規則な縮れがあり、唇に触れてから喉を通過するまでの食感のエロいこと😳(←語彙力。)葱は隅っこによけておいて、終盤に味変アイテムとして。目が痛くなるような葱辛さも少なく、柔らかくて美味い葱。麺にまとわせても美味いし、スープに散らすと唐辛子のピリ辛で引き締まって。金沢に来てくれてありがとう😌またいつか、東北行けたらいいなぁ。金沢を中心に富山・福井を食べ歩く、ラーメンに並々ならぬ興味を抱くOL(オールドレディ)。diaryラーメンとトッピング大好きなジジイノブのブログ勝二郎のラーメンとダイエットブログやすブロラーメン好きの終わりなき旅。)プライバシーポリシープライバシーポリシーお問い合わせお問い合わせはてなブログをはじめよう!wankofruitsさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは金沢でラーメンを♪そしてときどき。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。