キムチカルビスープシカゴの春はそんなに早足ではないと、わかってはいるのに一度、春の足音を聞いてしまうと・・・寒さの戻りがちょっと辛い。骨付きカルビを適当な大きさに切り、下味用調味料に30分ほど漬け込んでおく。オーブン、グリル、フライパンなど好きな方法でカルビをあぶる。鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、あぶったかルビを加えて約1時間コトコト煮る。カルビが柔らかく煮えたら根菜類を先に加え火が通ったら豆もやしとさっと熱湯をかけた水煮ぜんまいを加える。煮立ったらとき卵をまわし入れ続いてキムチを加えてひと煮立ちさせ最後に味をみながら塩と大葉にんにく醤油で調味する。2の煮込みは、時間がないときは沸騰させるだけでもOKですが1時間くらい煮ると肉がとても柔らかくなります。下味用の大葉にんにく醤油は普通の醤油とにんにくのみじん切りにしてもOKです。キムチから出る旨みで調味しています。辛いものが苦手でキムチを減らす時はコンソメを足すなどしてください。りんちゃん!わぁ~寒そうです、猫ちゃんの温度計がマイナス5°Cって。ほんとに寒いんですねぇ~。ガトーショコラを一緒に作ったよ~。自家製夏みかんマーマレードで。オレンジとチョコの組み合わせは大好きだけどガトーショコラでは思いついたこともんなくって、感動しちゃった!またまた、TBさせてもらっちゃいました~。お願いしますそれから、アンティークモールもあんな感じのところなんだねぇ~。びっくり!露店みたいなとこ想像してて。寒い寒いシカゴではこんなスープがあったまりそうですね♥ホントにおいしそう~♥キムチ大好きオンナです(笑)日本もここ2,3日物凄く暖かかったけれど明日は一転、真冬なのだそう。シカゴには比べ物にならないんですけど...^^;こんなときは体調気をつけて下さいね♥でも今、梅がとてもきれいです。飲んで温まりたいな!今も風がビュービューなんだ。体が温ったまるし鍋とかしたら最高にうまうまだしね、このスープも多分ごくごくだろうなー。先日はこっそりTBしてたの気づいてもらってありがとう。こちらから連絡する前にコメント入れてくれてて、すんませんです。今、仕事が一番忙しい時期で、なかなかPC触る時間が取れなくて・・・。今日は、久々に子供達が早く寝着いてくれたのでこうやって打てるんですが、下手すると12時半位まで起きてる事もあるんですよ。昨日私も春を撮りました。風が強くてピントが合わずに悪戦苦闘しましたよ。一昨日なんか昼間の気温20度ありました。さんへ日本のニュースを見ていますが、寒いみたいですね。気温差は身体にこたえるよね。風邪などひかないように気をつけてくださいね。凹み気味でしたか・・キムチとお肉でパワーアップ!!!食べ物の力も大きいですよね~きな粉パン、今日もまた作ります。さんへ今週の週刊予報では、またもや・・-10°Cになるそうです。毎年のことだけど・・・春の足は遅いのよ・・・クッパ、美味しいよね。さんへキムチを使っているので、大葉にんにく醤油でなくても十分美味しいんだけど我が家ではほとんど普通の醤油としてあれを使っているのでついつい・・レシピになってしまうのだよ~パンにも使ってくれたのね。本当に寒そうだね、よぴこちゃんも風邪に気をつけてね。ガトーショコラの紹介、どうもありがとうね。素敵な記事にしてもらって感激。ちゃん!!!アンティークは、普段は蚤の市のような露天で探すんだよ~でも、シカゴ寒いでしょ。冬のフリマは出店数も少なくて、私もきついから・・フリマ歩きは暖かい季節だけ。nicoさんへ梅の季節だね。日本の四季って本当に素敵。風邪などひかないように気をつけてくださいね。韓国マーケットに行って、いつも大瓶で購入しちゃいます。そのままでも美味しいし、調理も出来るし最高だよね。純毛100%の暖かさだもんね。温かいもの食べて、春を待ちたいね。今朝もひどくなる前に、薬飲んでおこうっと。さんへ忙しそうですね。お忙しい時は訪問もコメントも無理しないで下さいね。私もできるときだけ・・ブログがいつまでも楽しみであるようにゆっくりのんびり進めています。作っていただきブログでの紹介とTBどうもありがとう。今年はピンクなんでしょ~大物、期待してるよ・・・フ(。NEXT»お知らせブログ引っ越しました。新しいrinrepiはこちらです。文中のレシピ名に貼ったリンクよりレシピをご覧いただけます。コメントや質問は新しいブログにお願いします。こちらに書き込んでいただいてもお返事できません。転載は固くお断りします。Storeよりご購入いただけます。勇気凛りん管理画面リンクフリーです。