糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。ごぼう・インゲンは斜め切り。人参は千切りにし、塩もみ後、水気をきる。冷凍豆腐は解凍し、水気を絞り、薄切りにする。鍋に米油をひき、ごぼうを炒める。次に糸こんにゃくを炒め、出汁・調味料を加え煮る。火が通ったら、冷凍豆腐・インゲンを加え、弱火で5分程度煮ます。鍋を火からおろします。冷めてから人参を入れ、混ぜあわせたら、出来上がり。Mapで開く沖縄市登川、国道329号線沿いのマクドナルド前の信号から、すき家・ネッツトヨタ側へ入るとすぐ目の前に見えます。