朝早くに仕事に出かける奥さんと入れ替えに、奥さんのお母さんが遠くから孫のベビーシッターのために毎日通ってきていたんです。ベビーシッターと言っても、小学1年生の子スクールバスに乗せて、またスクールバスで帰ってくるまではやることがない・・アメリカには(正確にはイリノイ州には)12歳未満の子供を子供だけで留守番させてはいけない法律があるためスクールバスが到着する時刻には大人が家にいなければならないのです。子供たちが学校に行っている間、暇を持て余しているおばあちゃんとよく一緒に料理をしました。英語が不得意で下手ッピーな私にご自分も若い頃にイタリアから移住してきて、当時、言葉の壁で苦労した・・そんな話を、イタリア訛りの強い英語でよく話して聞かせてくれました。料理好きという共通点もあり、おばあちゃんと過ごす時間は本当に楽しかった。日本人には馴染みのない野菜の調理法やイタリアの家庭料理を教えてもらいました。下の子が12歳になったと同時に毎日通って来ることもなくなり会うこともなくなってしまったけれど・・今もお元気にしてるようです。おばあちゃんに一番初めに教えてもらったのが、このブルスケッタです。トマトを5~6ミリ角くらいに切る。にんにくをみじん切りに、バジルの葉を適当な大きさにきざむ。全ての材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、ラップでふたをして2時間以上、冷蔵庫で休ませる。小さな容器にみじん切り又はすりおろしたにんにくとオリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、パンに塗りオーブントースターでこんがりするまで焼く。凛りんは、にんにくみじん切り、すりおろしはガーリックプレスを使います。「そんなの昔から決まってるのよ!!私好みだしね~」だそうです・・(笑)だから私のブルスケッタも、完熟していないかたいトマト使用です。若いトマトだと皮が全く気にならず、時間がたっても美味しいままです。にんにくのみじん切りや、すりおろしって結構面倒ですよね。まな板や、おろし器にニオイが移ってしまうし。EDITCOMMENT私もです。毎日遊びに来させていただいていますが、いつも読み逃げしています。北カリフォルニア在住なんです。こちらは温暖ですが、シカゴは本当に寒そうですね。私も凛りんさんと同じようにみじん切りやすりおろしはプレスを使っています。お料理上手の凛りんさんと同じだったので、思わずうれしくなってコメントしてしまいました。ワインが好きなのでこのようなメニューはとてもうれしい限りです。近いうちにぜひ作りたいと思います。]おはようございまーす。和むわ~海外で生活するなんて私には皆無な話こてこて田舎モンでーす(笑)うちにんにくだめなもんですみません。嫌いと言うより臭いが取れないのがイヤで使いません。食べるとおいしいんですよね。豪快な感じが、何か素敵だわ~私固いトマトが好きなんです。]マンマ直伝レシピすでき!イリノイ州はそんな法律があるだなんて知らなかったです。いいことかもしれませんね。この記事をよんで、あ、ガーリックプレス買いに走らなきゃ、、ととっさに思ってしまいました。たしかに匂いって結構とれないですし、こういう小さな作業って結構おっくうだったりします。]そんな出会いもあるんですね~。自分のフィールドから一歩出たらもっと楽しい出会いがあるのかしら?なんてちょっと夢見てしまいました。さんへまじめまして・・コメントありがとうございます。毎日いらしてくださっているのですか?感激です!!今日はコメントを残していただいて本当に嬉しいです~にんにくプレスは本当に便利ですよね。小さいにんにくを刻むのって簡単なようで結構難しい・・(笑)賛同者がいてくれてよかった~また、遊びにいらしてくださいね。CAは暖かいのでしょうね。]Re:パイパイパイプルさんへいつも応援ありがとうございます~にんにくダメなんですね。さんへガーリックプレス、お勧めですよ~調べてみたら日本でもアメリカと変わらぬ値段で購入できるようですね。今そちらで、お誕生日の記事読んできました。素敵なお話にウルウルでした。これから例のレシピ記事にしたいと思っています。さんへ青めのトマトが好きと言う方、結構多いんだよね。私も熟れすぎたものよりは硬めか好きです~でも日本の真っ赤なトマトも美味しいよね。これがワインにバッチリ!!簡単だし、我が家のホームパティにはほとんど毎回登場メニューです。pたんさんへありがとう~丁度自分の母と同じくらいの年齢と言うこともありなんだか、ずっと甘えさせてもらっていました。考えたことなかったけどいいですね~ただし、誰にも会う予定のない日限定です。さんへうんうん・・ガーリックプレスは本当にお勧め!なくて困るものではないけど、一度使い始めたら絶対に手放せませんよ。私にとっては全部大切です~イリノイだけでなく、アメリカはほとんどそうです。hitsujiさんへ簡単だけど、本場の味って感じでいいですよね。イリノイだけでなく、アメリカはほとんどどの州も同じだと思います。小さい子がいないと知らない法律ですよね。・・ガーリックきったりすったりの作業って本当に億劫なんですよ。これ本当に便利ですよ。nicoさんへもともと、お婆ちゃんの娘さん、実際に近所に住んでいる人です。彼女にも同じコトを言われたの。自分の両親がアメリカに来た頃に言葉で苦労していたのを知っているからって。アメリカってそう言うところなんですよ。外国人の集まり・・・ゆえに本当に温かいです。嫌な思いもいっぱいしましたけどね。そんな事は忘れてしまうものです・・(∩_∩)ゞいつも応援ありがとう~私もしっかりさせてもらってるよ。ちるちるさんへありがとうね・・いつも来てくれてる事、ちゃんと知っています。私こそ、コメント残せずにごめんなさい。シンプルな味だけど、本当に美味しいです。大葉にんにく醤油ですよね。私ってとっても失礼なヤツですね、ほんとごめんなさい。私考えてたんですけど大葉ネギ醤油はダメかしら・・・ネギを生で使うか焼いて入れるか考えてるんです。夕べ根菜のシチュー作りました。野菜を水からコトコト煮てたら離乳食作ってるみたいーと思いながらちょっと味見したりして。野菜のスープがおいしくて「これだけでもいけそうやん」なんて思ってしまいました。ブログの方に書きたいと思ってます。トラバさせてくださいね。私もどうしても食べられないものってありますもん。]はじめまして^^勇気凛々さんはじめまして。拝見させてもらっていたのですがコメントを残すのは初めてです(^^)先日、ちょっと早いクリスマスパーティでお友だちがブルスケッタを作ってくれたんです。あやこさんへはじめまして・・コメントを残してくださりありがとうございます。お友達の美味しいブルスケッタに適うかどうか・・ちょっと心配ですが、作っていただけたら嬉しいです。遊びにいらしてくださいね。NEXT»お知らせブログ引っ越しました。新しいrinrepiはこちらです。文中のレシピ名に貼ったリンクよりレシピをご覧いただけます。コメントや質問は新しいブログにお願いします。こちらに書き込んでいただいてもお返事できません。転載は固くお断りします。Storeよりご購入いただけます。勇気凛りん管理画面リンクフリーです。