【ビーフストロガノフ】ビーフストロガノフのレシピを紹介!2019-09-04ビーフストロガノフって、食べたことはありますか?何だかとっても強そうな名前ですよね。笑ビーフストロガノフはロシア発祥の料理。見た目はハッシュドビーフやハヤシライスのルーとそっくりなのですが、その違いは「サワークリーム」を使うことなんです。実は簡単に作ることができちゃうんです!「ビーフストロガノフを作った」なんて言ったら、料理上手に思われること間違いなしですね。玉ねぎマッシュルームサワークリーム薄力粉バタービーフストロガノフの作り方フライパンにバターをしき、玉ねぎをきつね色になるまで炒める塩コショウをして薄力粉をまぶした牛肉を炒め、火が通ったらいったん取り出す同じフライパンでマッシュルームを炒める鍋に先ほど炒めた玉ねぎと水をいれ煮込むフツフツとしたら牛肉とマッシュルームを投入して弱火で煮込むコンソメを入れて15分間ほど煮込むサワークリームを入れて、塩コショウで味を調えるサワークリームの酸味によって牛肉の臭みがなくなり、食べやすくなります!ただしサワークリームは最後に入れないと酸味が消えてしまうので注意が必要です!ビーフストロガノフの健康効果ビーフストロガノフに含まれている牛肉にはタンパク質のかたまり。身体を作る上で欠かせない「必須アミノ酸」なんです。牛肉は豚や鶏などの肉よりも、鉄分が豊富に含まれています。実は食品に含まれる鉄分には「ヘム鉄」と「ノンヘム鉄」の2種類があるんです。牛肉に含まれているのは「ヘム鉄」。なんと「ノンヘム鉄」に比べて10倍も体に吸収されやすいのです!貧血の人は、牛肉を食べると効果が有りますね!まとめビーフストロガノフのレシピと健康効果を説明しました。ビーフストロガノフって実は作るのがそう難しくないのに、なんとなく名前のせいで敬遠されがちな料理なんです。実際に作ってみると、コツさえつかめば手軽に美味しく調理することができますよ!とはいえその「コツ」をつかむのがなかなか難しいですよね...。...【生春巻き】生春巻きのレシピを紹介!生春巻きといえば、ベトナムの代表料理ですよね。...【ナス】ナスの揚げ浸しのレシピを紹介!ナスってとっても美味しいですよね。