生活・料理この情報を友達にも教える0トンカツを作る際、豚肉にチョッとした下準備すると軟らかくて美味しいトンカツが作れます。今回は肉が柔らかいトンカツを作る方法をご紹介します。ロース肉の筋を切ります。包丁の先を突き刺すようにすると切り易いです。包丁の背でロース肉を叩きます。叩きすぎると肉が伸びてしまうので適当な所で叩くのを止めましょう。叩いて伸びた肉を元の大きさに戻します。後はいつもどおりにトンカツを作ってください。肉の繊維を切ることによって真っ直ぐで食べやすいトンカツに仕上がります。肉を叩くことによって肉を軟らかくする効果があります。極めると「お箸で切れちゃうトンカツ」になるそうです。生まれて初めてトンカツという料理を作りました。溶き卵に油を混ぜるとパン粉の付きが良くなる揚げる温度は170度トンカツを油に入れたら20秒~30秒の間はトンカツに触ってはいけないトンカツから出てくる泡が小さくなったらフライパンから上げるサイントンカツをフライパンから取り出した直後に塩を少々ふりかけるというルールで作ってみました。初体験料理だったので幾分か心配はありましたが、肉に火も丁度良い感じで通っていました。肉を軟らかくする効果もあったようです。逆にトンカツ独特の歯ごたえが感じられなくなったので、肉を叩くのは少なめな方が私好みでした。Season3」で放送していたわさび丼と一緒に食べるとメッチャ美味しかったです。この組合せはオススメですっ!。トンカツ&わさび丼撮影用としてデジカメもちゃんと準備して挑んだトンカツ作りでしたが、子どもの夕飯の催促に追われてしまって写真撮影を忘れてしまいました。ブログネタが無いんだったら毎日作ったご飯のレシピにしたら?っと、これまで知人にアドバイスして来ましたが、家族分の夕食を作るとなると話は全く別次元です。身をもってそれを今日気付きました。この短時間の中で写真撮影は無理ですね。炒飯は、豚肉を炒める前に茹でると美味しく出来る中華料理は火力とスピードが命。Amazonアソシエイト・プログラムに参加しています。Amazonアソシエイト・プログラムとは、Amazonの商品を紹介する事により紹介料を得られるシステムです。意外と知らない?Amazon売上げランキングの調べ方これぞプロ!氷屋さんが教えてくれた水道水で作る透明な氷の作り方。