お片付けしてないの?まだお片付けしてないの?web整理収納アドバイザーのbeeです。アメブロからお引越ししてきました。今までアメブロでは自分の友人に向けて書いてきたので、あまり言いたいことが言えなかったので思い切って新天地でやり直すことにしました。ネットの世界は年齢も性別も経験も関係なく自分を表現できる場。このままじゃ人生終わっちゃうよ。年齢なんて自分についた記号や数字にすぎないでしょ。お片付けして、お家を綺麗にして、大人可愛くなって、ローコストで暮らす知恵を持つ。それを実践していくブログです。持たない暮らしweb整理収納アドバイザーお片付けができない人に伝えたいたった2つのこと。1・お片付けができないのはあなたのせいじゃないの。お片付けの仕方を知らないか習ってないだけ。片付けや整理についての学術研究はなされてないの。できるほうが不思議なくらい。2・お片付けの基本はたった2つ。それを「こんまりさん」はときめきって言ったの。するの?それはこのブログを読んでね。シフォンケーキ焼けるようなった!ABCクッキングスクールのケーキコースで習った紅茶のシフォンケーキを家で何度か作ってみましたが、初めてうまく焼けたのがのがこれ!NHKBS「デスパレートな妻たち」の4人の主人公のうちの1人、お料理が上手なブリ―に、ウィステリア通りの住民の1人が「お菓子を上手に作る秘訣ってなんですか?」と聞くと彼女が「お菓子は絶対にレシピ通りに作らなくてはだめなのよ。」と答えるシーンがあって、その時初めて”お菓子はレシピ通りに作ることが、上達の基本”なのだと知ったのでした。いままで味が安定しなかったのは、いつも適当に作っていたからなんだと初めてわかったわけでして、ほんとこの世は知らないことばかりです。それでABCのレシピ通りに何回か挑戦したのですが、焼きあがりはふっくらしてもすぐしぼんでしまったり、うまくふくらまなかったりとあって、メレンゲはかなりうまく立てられていたので、考えられるのがサラダオイルでした。ABCの講師の方が、何気なく「コレステロールゼロとかのエコオイルを使うとケーキが膨らむのを阻害するみたいですね。」とお話されていたのを思いだし、使っていたサラダオイルを見ると「コレステロールゼロ」としっかり書いてありました。そこでサラダオイルを棉実油100%に変えて焼いてみたらちゃんとできたので、やはりサラダオイルが原因だったのでしょう。教えてもらうというのはほんとうに有難いことです。紅茶のシフォンケーキ朝夕とすっかり涼しくなって、暑さ寒さも彼岸までとはよくいったものです。連休中にABCクッキングで紅茶のシフォンケーキを作ってきました。スクールではベーキングパウダーを使わないで焼いたのですが、ふわ~っとふくらんで美味しくできました。紅茶のシフォンケーキミルクジャム添えです。いままで、4回ほど通いましたが、シフォンケーキは簡単で、これなら家でできる!と初めて思いました。やってみたのですが、思ったほどふくらまずうまくいきませんでした。何が原因なんんだろうと思うとやはりメレンゲの泡立てですかね......。家でやってみるとスクールのようにはいきませんでしたし。今度はベーキングパウダーを入れてやってみます。日本の経済が崩壊した時のために、何か交換できる技を持っていたいのですが、なかなか難しいです。シフォンケーキ......なんとかして習得したいです。beeTweet2011年09月07日カルボナーラならお母さんより「スパ王」のほうが美味しいよって......水曜はバイト帰りにお習いごとがあるので、いつもスパゲティイにすることが多いです。今日はたらこスパにしました。離れにいる長男も食べに来るのですが、食べ終わったら洗い物をしていくように言っています。「二十歳になったらただで食べられると思うなよ」ということで。(洗い物をするのと300円置いていくの、どっちがいい?と聞いたら、洗い物でかんべんしてくださいって言ったし。長男と並んで洗い物というのもなかなかいいです。長男「いいんじゃない。私「たらこスパはいい「たらこ」使えばたいてい美味しくできるからね。長男「でもお母さんのカルボナーラは味、安定しないよね。何度作ってもうまくできなくてね。お店の味と家庭の味の差がありすぎって感じ。長男「たぶんお母さんより「スパ王」カルボナーラのほうが美味しいよ。長男「あなたが茹でるのより、うまいってって言ってるでしょ。長男「最新のはないけど、スパ王は美味しいよ。最近のカップめんってすごく進化していて、日本のそういう技術ってほんとすごいって思います。バイト先でロシアのウラジオストクでカップヌードルがとても人気あるって話をしていたのを思い出しました。あなたが茹でるのより、うまいってってほんとうかな。スパ王カルボナーラフェットチーネ......食べてみようっと。芸は身を助く......夏休みということもあって、娘と一緒にABCクッキングスタジオでケーキを習っています。今回作ってきたのはこれ、いちじくのカラメルパウンドケーキ。カラメルぐらいはは作ったことがあったけど、それに生クリームを混ぜると生キャラメル=キャラメルソースになるとは知らなかったな~。ほんと知らないことばかり。ラム酒をいれるとホントいい香りがして、それだけでおいしそうでした。ケーキにしても編み物にしても、幾つになってもやろうと思えはなんでもできるけど、(時間とお金の工面とつければ)何をやってもそれなりで、上達はしないからモノにはならないし、ず~っと生徒のまま。今やっているお習いごとは全部そう。一生生徒でお月謝を払い続けることになるけど、それでもいいと思っています。娘にはケーキ・パン・料理全般と続けてほしいです。バイト先の前編集長がふと「おれ、英語勉強していてよかった~。何が身を助けるがわからないから若いうちは勉強しておいたほうがいいよ。」とおっしゃっていたことがあって、(そういう彼も30代前半だけど)(そうそう、英語は今やどんな仕事もに使うからね......。高いロシア語能力を有しているにもかかわらずなのです。やりたいことに拘って働くリスクを十分にわかってのことで、これだけの能力がありながら稼げないのだと、しみじみと30代の働く環境の厳しさを感じたことがありました。それでふと、娘の身を案じて、何か芸の一つでもないと、これからの世の中は生きていくのがほんとうに難しいなあ......と。(いつの世でもほんとうはそうで、バブル時の日本が例外かも......)お料理全般ができれば取り合えずいろんな意味で食っていけるような気がして......だめかなあ。シフォンケーキオレンジとマンゴーのフレッシュシフォンケーキ(とてもお家で1人では作れないです)。いつもホットケーキミックスでおやつを作っていたので、何を作ってもホットケーキミックスの味しかしませんでした。今日は初回のオリエンテーションを兼ねたレッスンでした。シフォンケーキは卵白のメレンゲが難しいと言われていますが、お教室でやったら、とてもしっかりとフワフワに泡立ったので驚きです。言われた通りの手順で作ると見事に完成するというものでした。フラワーアレンジメントやカルトナ-ジュのレッスンと同じで、その場だとそれなりにできるけど、家で一人でやったら絶対できないだろうと思いましたけど。樹」さんも言ってたなあ。ローコストに暮らす⇒早寝早起き大人可愛い55歳web整理収納アドバイザーって何するの?web整理収納アドバイザーIT音痴の私にもできたアメブロお引越しこんまりさんはそれを「ときめき」って言ったの。