今日の賄い綺麗さっぱり無くなりました。今日の賄い初めてお目にかかります。本気でスイートポテトを作ったら、どんな感じになるでしょうね。これは考えただけでも楽しい。上手く行ったら、おぎ道楽のデザートに採用します。PMおぎ道楽メニューをそろそろ決めないといけませんね。私の悪い癖で、ギリギリまで悩みたいんです。皆さんはカニといえば、何が一番好きですか?タラバ蟹?ズワイ蟹?毛蟹?良いですねー。個人的にイチオシなのは...渡り蟹です。愛知県出身なので、渡り蟹しか食ったことがほとんどないんで、オラが一番的な所もありますが、料理人になって色々喰いましたが、やはり渡り蟹が一番ですね。渡り蟹って言っても、あの手のひらサイズの面倒臭いやつじゃないですよ。大人の顔くらいデカイヤツがうまいんですよ。愛知県産も、もちろんうまいですが、昔仕事で行った佐賀県の有明の渡り蟹は絶品でした。今回のおぎ道楽は、渡り蟹メインでいきます。タラバやズワイも使いますが、味的に一番だと思う愛知県の渡り蟹を中心にやります。楽しみにしてくださいね。蟹食いすぎて蟹に襲われる夢を見るくらいに蟹出しますんで。ウチのオカンは昔そんな夢を見たそうです。PMカウンター席空きがでました!カウンター席にキャンセルが入りまして、2名様ご案内可能です。ご連絡おまちしております。