する人にとっては究極の玄米かもしれません。大きな胚芽にふくまれる豊富な栄養素、もっちりとした味、プチッとはじける独特の食感。新年、明けましておめでとうございます。過ごしやすい中で、新年を迎えることができました。[...]続きを読む12月31日~1月2日は発送をお休みさせていただきます。誠に恐れ入りますが、12月31日~1月2日は発送をお休みさせていただきます。12月29日までのご注文(ご入金確認済み)に関しては、30日に発送させていただきます。年末年始で配送に遅れが出る場合がございます。定期宅配の空きが若干名できました。?私たちの日々食べているお米、そのなかで、現代の効率優先の農法でそだったお米のなかには、傷ついて発芽できないお米があることを知っているでしょうか?あるいは、発芽できても、うまく育てない発芽不良のおコメが多くまじっていることを知っているでしょうか?これはそのお米がすでに「生きていない鮮度の低いお米』ということなんです。はじめまして、このお米の生産者のくら里木と申します。私たちは以前、都内の自然食のおむすび専門店ではたらいていました。その時あつかっていたおコメは、どれもエネルギーのある美味しいおコメで、発芽玄米にしてもしっかりと発芽してくれるおコメでした。玄米=種ですので、発芽する(生きている)のが当たり前と思っていましたし、そのおコメを日々食していく中で、カラダは以前にもまして健やかになり、『私たちのカラダは食べたものでできている』ということをあらためて実感しました。原生林が残る自然ゆたかな半島でお米を栽培し、全国のかたにお届けしております。『生きて発芽できるおコメばかりではない』ということです。・ふだんは精米して食べるけど、なんだか日々のお米においしさや鮮度を感じない。・体質改善やデトックス、健康のために玄米をたべているけど、変化が実感できない。・アブシジン酸やフィチン酸が気になるのでじぶんで発芽玄米にしてみるけど、玄米が発芽しないor発芽しないお米が多い・アレルギー体質なのであっさり系の品種をたべるけど、しっくり来るお米にであえていない。この中の一つでもあてはまることはないでしょうか?ひょっとしたらそれは『生きていないお米』が原因かもしれません・・。健全に育つことができる。実際はかなり少ないのが現状です。お米は秋に収穫されたものを、その後の1年間保存しながら食べる作物(たべもの)です。秋の時点から酸化が始まり、味にしても栄養価にしても、どんどんと低下していくばかりで、こういったお米になってしまっては、ご自分やたいせつなご家族のカラダのために、こだわったお米をおいしく食べたいと願っていても、その想いを支える土台になるとは思えません。健全に育つことのできる『生きているエネルギーのある美味しいお米』であるかどうかは、同じぐらい大切なことだと思います。7代先まで食べ続けていきたいお米を目指して・・。~森の栄養が海を豊かにすることを知っていた半島の原生林の天水で生きているお米づくり!~その昔、楊貴妃が流れついたといわれる、ここ向津具(むかつく)半島。山からの栄養が海をゆたかに保つことを知っていた先人は、3本の川が流れこむ、この海の豊かさを守るべく、杉やヒノキの植林をしなかったので、広葉樹の原生林が多くのこっています。実はお米を作る環境にもとても大事で、わたしたちの『生きているお米』にはなくてはならないものの一つになっています。そのことがいろいろな病気や栄養価の低いお米をつくる原因にもなっています。人間でも同じことがいえますが、3歳になるまでに作られたカラダというのが非常に大事であるということに習い、私たちは、寒暖の差で稲が強くそだつようハウスや加温施設をつかいません。自然のリズムにあった『水苗代』をつくり、毎年の『自家採取』をおこなって、この土地に適した強いお米に、年々近づいていきます!昔ながらのやり方で、健全で健康な幼少期をすごした苗が、『生きているお米』になる大切なスタートになっています!最終的に、発芽率90%以上の生きているおいしいお米に!私たちのお米のこだわりの栽培の最後の一つに、『お米の乾燥』があります。通常、おコメは、収穫されたあと、穀物乾燥機で乾燥されますが、ここでも効率を優先すれば、お米をいためてしまう原因にもなります。私たちは、『生きているお米』作りの最後のしあげとして、天日干しを手本とし、熱を加えず風だけで乾燥したり、種用の低温でじっくり乾燥させることで、すべての品種で生きた発芽率の高いエネルギーとおいしさにあふれたお米作りをしています。結果は活き活きと発芽してくれるその発芽率にも表れていると思います。毎年、皆さまにお届けするお米と同じお米を、私たちも種もみとして翌年まきますので、単に生きて発芽するだけではなく、たくましく、力強く発芽してくれるお米を作ることを非常に大切にしています!お米を作っているという感覚よりも、種を作っている、という感覚のほうが強いかもしれません。力強い『種』を作り、繋いでいくか。これは種取りをしていた昔のお百姓さんなら当たり前に考えていたことです。そのことが、結果的に、美味しくて力強く栄養のあるお米を作っていることになると思っています。ゼロのお米!どんなに良いおコメでも、最終的に残留がないことがなにより大事なことと考え、当農園では定期的に200項目の残留農薬と放射能検査をおこなっています。このような検査をとりいれて美味しく安全なお米をお届けしたいと思います。結果、すべて検出せずとなっています。~どうして生きているお米が良いの?~玄米はもちろん、分づきまい、白米で食べるばあいも、食べる直前まで鮮度の高い生きているお米であったかどうかは、お米のおいしさ・栄養にも直結してきます!発芽玄米にして食べる方も、お米の発芽率が高ければ、発芽率が良い分、フィチン酸やアブシジン酸が残留しません。私たちのカラダは生きています。生きているモノ、あるいは直前まで生きていた食物を直接取り入れることの、好影響は計り知れないと思います。日本人の内臓は、お米を消化するのにもっとも適した作りになっています。お米から栄養をとるのに最も適した内臓ということです。それは、何十年、1世代、2世代といった短いスパンで変わることはありません。急激に変わっていく食文化の中で、日々の主食だけでも、昔のお百姓さんが作り、日本人が食していたであろう、『生きているお米』を食べてほしいと思います。7代先まで食べ続けていきたいお米を目指して、まだまだ私たちも奮闘していきます!この生きているお米が、私たち日本人が本来持つ美しさや、健やかさを取りもどし、日々のゆたかな暮らしの土台づくりのきっかけになれば幸いです。生きているお米を食べてくださっているお客様の声(一部掲載させていただいてます。)ご感想ありがとうございます。子供のころにカラダの色々な機能が完成すると言われていますので、その時期のたべ物というのはとても大事です。味覚ができあがるのも子供のうちですから、お米もふくめて本当においしくて安全なものを食べていただきたいと思います。自分の食べるものがどこで、どうやって作られているのかわかっていると、食卓がさらに豊かになりますよね。ホームページでも私たちの田んぼの様子をお届けしていきますので、稲の成長をいっしょに見守っていただければと思います。これからも本州のはしっこから、『山』や『海』や『生き物』たちに育まれた、生きているおいしいお米をお届けしていきたいと思います。アレルギーをお持ちのかたは食生活にほんとうに苦労されていると思います。お米で言えば、品種(アミロース値)、残留農薬などは気をつけられているかたは多いですが、お米が生きているかどうかも、お米の酸化度、消化器系への負担などを考えると、影響が大きいのではと思います。少量から試して、ごじぶんのお身体の調子と相談されながら続けていってほしいと思います。身体、しいては心の健康にもつながる大切なことだと思います。生産者として、栽培するものが安心、安全なこと、おいしいことも大事だとこだわっていますが、私たちのこだわりなんて遥かにおよばないと思えるものが存在していると、米作りをしてみてわかりました。それは、この土地や棚田を何百年にもわたってまもってきた先人や、この土地の人達の覚悟や忍耐、生き抜く知恵といったものです。今、そんな貴重ないとなみが、消えていこうとしています。その場にかかわる者として、昔ながらの農法や知恵、のこしていきたいものを大切にし、あたらしい私たちの価値観も取りいれながら、このお米を食べてくれる方々とも共有できたらとてもうれしく思います。現在では、年間にのべ500人以上の方にお米をお届けできるようになりました。消費する側も生産する側も、今よりもっともっと日々を健康に、ゆたかに楽しく生きることができるようになることです。私たち生産者は『生きているエネルギーあふれるおいしいお米』を目指し、いまいちど、自然界に自生する稲にならった農法で、お米づくりを見直す必要があると感じています。召し上がっていただけたら幸いです。『生きているお米の定期宅配』・・まずはお試し玄米をご用意していますので、ぜひお試しください。例年よりも田んぼに生えるヒエなどの雑草が増えてしまいました。脱穀・選別の際にそうした草の種などは出来るだけ取り除いておりますが、お届けするお米の中にまれに含まれている可能性がございます。食べても害になることはございませんが、もし見かけた際は、お米を洗う際に水に浮かせて、取り除いてからお召し上がり頂ければと思います。古代米(黒米)を育てている関係上、どうしても選別の工程で黒米が普通のお米にわずかですが混じることがございます。申し訳ありませんが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。使われるのは、モチ米の遺伝子の入っていない昔から日本人が食していたあっさりしたお米なので、日本人の胃腸にとって最適で消化に負担が少ないためです。滋味深いお米の味がするのに、さっぱりとしていて、食べ飽きません。コシヒカリ系の遺伝子が全くはいっていない、『昔の日本人が食していたお米』です。ゼロ]粘り、モチモチ感、香り、甘味なども、全てのバランスがとれた西日本を代表するお米。(本年度のみの限定生産です。する人にとっては究極の玄米かもしれません。大きな胚芽にふくまれる豊富な栄養素、もっちりとした味、プチッとはじける独特の食感。このお米には、玄米を食べづらくさせている特有のぼそぼそ感や、冷めたときの食べにくさがありません。“おいしい玄米食”のために作られたお米。【はいごころの3つの特徴】1.「はいごころ」は、胚芽の大きさがふつうの玄米の3倍!アミノ酸の一種・GABAやビタミンEなどの栄養素を豊富に含んでいます!2、アミロース含量が低く、炊きあがりは柔らかく粘りのあるお米になります!もっちり感とはいごころならではの胚芽のプチプチした食感が楽しめます!3、普通の玄米は、炊飯に一手間が必要です。ゼロ]粘り、モチモチ感、香り、甘味なども、全てのバランスがとれた西日本を代表するお米。3,000円(税込)*申し訳ありません、令和1年産減農薬ヒノヒカリの定期宅配はご予約分で一杯となりました。ありがとうございます。2350円(税込)私たちの黒米は、特にアントシアニン、ポリフェノール等の抗酸化成分の豊富な品種を選び、あえて遅い時期に田植えをして、寒さにあてることで、より機能性成分の含有量も多くなるというこの古代米の特徴を生かした栽培をしています!生命力が強いという意味では生きているお米の中でも間違いなくNO,1です!それだけに作りにくく、稲穂の持つ香り(フェロモン)も強いためスズメや猪といった動物たちが好むため、まもりながら育てています。白米を炊く時に1割ほど混ぜて炊くと、栄養価が上がる上、モチモチした食感ときれいな色が楽しめます。グルテンフリーのスパゲティグルテンフリーダイエットが流行ですが、そのような方にも玄米や胚芽米の繊維質や栄養をしっかり取り入れてほしいと思っています。ヌードルの代わりとして何にでも使っていただいているようです。約1杯分の玄米のビタミン・ミネラル・食物繊維が手軽にとれます!一度、米粉を焙煎してから麺にしていますので、玄米のアブシジン酸を気にされる方も安心してお召し上がりいただけます。3種ミックス計6食(玄米めん2食、胚芽めん2食、古代米玄米めん2食)2,200円(送料無料)*6食はメール便で発送となります。お米と一緒にご購入の場合は、ゆうパックに同梱して発送いたします。玄米めん6食2,160円(送料無料)*6食はメール便で発送となります。お米と一緒にご購入の場合は、ゆうパックに同梱して発送いたします。6食2,160円(送料無料)*6食はメール便で発送となります。お米と一緒にご購入の場合は、ゆうパックに同梱して発送いたします。6食2,280円(送料無料)*6食はメール便で発送となります。お米と一緒にご購入の場合は、ゆうパックに同梱して発送いたします。・ご注文後、2~3日以内に発送いたします。販売価格について販売価格は、表示された金額(表示価格/消費税込)と致します。⇒商品注文時点でお支払いが確定いたします。・コンビニ決済⇒コンビニにて入金時点でお支払いが確定されます。ご到着時にお支払い下さい。※万一、商品に不良・破損がある場合においては、商品到着後7日以内にご連絡下さい。往復の返品送料は当店がご負担致します。※返送される場合は事前にメールでご連絡下さい。ご連絡が無く商品を返送いただいた場合、申し訳ありませんがご返品をお受けできません。※下記項目いずれかにあてはまる場合は、返品・交換をお受け致しかねますのでご了承ください。・お届けから7日以上経過している場合。・ご連絡が一切無く、商品を返送されてしまった場合。・お客様のご都合によるキャンセル・返品の場合。・商品の量が半分以上残っていない場合。配送のご依頼を受けてから3日以内に発送いたします。くら里木ーkurarico。