手軽な食材でパパッと作るどんぶり。豚ばら肉とキムチ、えのきを炒めてご飯にオン。卵黄を落とすとコクが増して更に美味しく頂けます。冷蔵庫に残っている食材でお手軽スタミナレシピです。えのきは石づきを取り半分に切り、よくほぐしておく。豚肉とニラは約5cmの長さに切る。フライパンにごま油を熱し、1のえのきを中火で炒める。えのきがしんなりしてきたら2の豚肉・ニラを加え、引き続き炒める。豚肉に火が通ったらキムチを加え炒め水分を飛ばす。丼にご飯を盛り、4をのせ卵黄を落とす。