時々、こころキッチン。約2年半お届けし続けた宝物レシピたち。こころキッチンライフデザイナーさかみです。こころキッチンをクローズして5ヶ月。マレーシア生活にも慣れてきましたが、こころキッチンの思い出は未だ色褪せることなく、時々懐かしくこころキッチンのHPを眺めることがあります。[...]続きを読むおうちごはんの楽しみ方2019年10月16日できるだけ手をかけずに、でも美味しく健康的な食事を作りたいから。私は発酵調味料を使う。こころキッチンライフデザイナーさかみ@マレーシアです。マレーシアでの2人暮らしが始まってもうすぐ3ヶ月。相変わらず旅へ行く時以外は、ほぼ9割方家で料理をして、ごはんを食べています。こころキッチンライフデザイナーさかみです。こころキッチンライフデザイナーさかみです。今回の旅の一番の目的は、日本の発酵を深めよう!塩麹&醤油麹作り/発酵スイーツ作りワークショップの開催。今から始める一生ものの健康・心づくり。こころキッチンライフデザイナーさかみ@マレーシアです。日本の発酵を世界へ伝えたい!1年前に仕込んだ豆味噌が完成しました。こころキッチンライフデザイナーさかみ@マレーシアです。1年前に仕込んだ豆味噌がついに完成!先日ドキドキワクワクしながら中身を覗いてみました。世界の発酵を楽しもう!インドネシアの発酵食品『テンペ』作りワークショップに参加しました。こころキッチンライフデザイナーさかみ@マレーシアです。テンペとはインドネシア発祥の豆の発酵食品のこと。