茨城グルメブログIntroduction:水戸を中心とした茨城のグルメ情報満載。美味しい食べ物・酒に目がない食いしん坊女3人が綴るブログ。いばぐるフェイバリット2007200820092010その年、いろいろなお店で美味しいモノをいただいた私達が、好きなお店をそれぞれ選びました。ブログ村キーワード憂でし。14:00コチラのお店は軍鶏鍋・ゆば・あんこうなど地のものを使ったお料理が得意なお店です。それでも【ふぐ三昧コース】を選ばせていただいたのは私、恥ずかしながら今までフグを食べたことが無かったからなんです。お部屋に入ると、既にてっちりの用意がされていました。素材を間近に見ることが出来てテンションが上がりまくる私こちらがてっちり用のふぐぶつ切りですが、上に乗ったツバメの巣を思わせる皮。一年間お疲れさまでした。今回はみんな運転で飲めなかったのですが、私だけ図々しくビール前菜はレトロな器に。何が入ってるんだろ?うぉーい!!ふぐの煮こごりですよもしやこれは私の大好物のコラーゲンさんではございませんか???しかし、冷蔵庫で冷やし固めてあったらしくぶるんぶるんしていてスプーンですくうことが出来ません(笑)でも、腹ぺこりんの私達は意地でも食べてやるッ!とスプーンを入れ込みます。ゆずで風味づけられたふぐの皮。ものすごい出汁が出ていて、ビールが進みますてっちりを煮ながらいただくのはてっさ。コレよコレ!リアルに見たの初めてだからさ、嬉しくて嬉しくて。薬味は紅葉おろしとあさつき。ポン酢でいただくとふぐ自体の味はあまりしないような。細切りのものは皮の部分なのかしら?コリコリした歯触りがたまりません。ささ、いよいよてっちりが煮上がりましたよ身は白身のお魚より柔らかいですね。私が大ファンになったのは煮上がる直前にしゃぶしゃぶした皮。しているんですが、口に運ぶとほわっと溶けていきます。コチラもポン酢でいただいたので、お味は淡泊としか言えないかな。私だけいただいたひれ酒。酒ッって(笑)ふたを開けるとお燗したお酒にヒレが入っていました。香ばしく焼かれたヒレからぷーんとお魚の匂いが。生臭いというわけではないですが、コレは好き嫌いが有るでしょうね。いただいてみると、お酒の甘さの中にふぐの旨味が広がって美味しい!実は私、呑んでみるまで美味しいのかどうかわからないよね...と疑念を抱いていたんです。そんな疑いは一気に払拭。あてとお酒を一度にいただいているようで、何とも効率の良い1杯。これはぁ...危険です(笑)ぐびぐび呑んじゃいます唐揚げが運ばれてきました。コレは他の2人のメンバーから美味しいと聞かされていたので期待しておりました!なるほど、淡泊なふぐにちょうど良い塩加減の衣が相まって抹茶塩を付けなくても十分なおいしさ。レモンを搾って、ぺろりです。てっちりの後のお楽しみはなんといっても雑炊ですよね!これを食べるためにみんながんばって、てっちりをたいらげるんだ(笑)と誰かが言ったくらい。日本が誇る至宝のゴハンだと思います。旨味+コラーゲンのイイトコ取りこれは欲張って食べちゃいました。鍋でちょっと汗をかいた身体に心地よい冷たさ。ふぐを食べられた嬉しさで舞い上がっておりましたが私は<ふぐ>そのものよりもひれ酒や雑炊といったそのお出汁でいただく1品の方が美味しく感じられました。淡泊なせいか、このコースだけでは足りない大食いな私。この上の7,000コースはふぐ刺増量、ふぐのにぎり寿司がつきます。そちらにしても良かったかも知れません。茨城を食べ尽くせるお店です。私は幼い頃のトラウマで食べられませんが(笑)コラーゲンたっぷりのすっぽん鍋もありますよ?。この季節お鍋の材料のテイクアウトも出来ます。mi104c.全ての記事・画像の無断転載を禁じます。かりん、おかまちゃん。ラブ子の女性(?)4人。5?15年来の友人関係の発端は合コン。(1)憂のNEWBLOGトラベル&ビューティーオンナゴコログ敬愛するmachrecordのネンさんに作って頂いたバナーnewBLOGにリンクしまーす。▲ハウスクリーニング。