ギネス認定の「きゅうり」の栄養素と美味しい食べ方。植物アクアリウム昆虫ハムスターうさぎ鳥その他ギネス認定の「きゅうり」の栄養素と美味しい食べ方。食べ物みなさん、「きゅうり」はギネスに認定された食べ物だということをご存知ですか?私たちの身近な存在である「きゅうり」ですが、意外と知らないことが多いかもしれませんよ。そこで、今回は、身近なで意外に知らない、「きゅうり」についてまとめてみました。ギネス認定「世界一○○な食べ物」きゅうりは、「世界一栄養が無い食べ物」ということで、ギネスに認定されているそうです。悪い意味に捉えがちですが、逆を言えば「食べても体に影響が無い」と、少しポジティブに捉えることもできます。きゅうりにも少なからず栄養素は兼ね備えているのです。皮の緑色にはベータカロテンが含まれており、これは体内でビタミンAとなります。ビタミンAは抗発ガン作用があり、髪や粘膜、視力、皮膚の健康維持、ノドや肺などの呼吸器系統を守る働きがあります。この他には、体内からナトリウム(塩分)を排出するカリウムも含まれており、これにより高血圧に効果があるとされています。カリウムには利尿作用もあり、体内の水分量を調節してむくみ解消にも期待されます。これらの栄養素の含有量は、特別多いという訳ではありません。栄養補給を目的とするよりも、みずみずしさや、歯切れの良さを楽しむと考えた方がいいかもしれませんね。栄養が無いということで名が知れるきゅうりですが、2010年にきゅうりには「ホスホリパーゼ」という新しい酵素が含まれていることが発見されました。これには脂肪を分解する働きがあり、ダイエットに効果的ではないかと注目されています。触ってみて果肉が硬く、しっかりしている、イボがしっかり残っていてチクチク痛いくらいのものが良いでしょう。中にはトゲが無い品種のきゅうりもありますので注意して下さいね。一年中見かけるきゅうりですが、本来の旬の時期は5月から8月です。保存方法ラップで包むか、袋に入れてから野菜室に立てて保存しましょう。他にもスライスしたきゅうりを天日で干して、干しきゅうりにするという方法もあります。天日干しの時間は、半日から2日程。した食感が増すそうなので、お好みの食感になる時間を見つけてみるといいかもしれません。スライスして塩もみをした後、軽く絞って小分けして冷凍します。冷蔵庫でゆっくり自然解凍して食べることができますが、食感は損なわれるので、和え物に使うとよいです。美味しく食べる為のポイントご存知の方も多いと思いますが、ちょっとした下ごしらえで、きゅうりをより美味しく頂くことができます。きゅうりの端には苦味成分が多く含まれているので、両端は1cm程を切り捨てます。次に、皮も食べることはできますが、付け根の端の皮は厚めにむきましょう。色どめや青臭さを取り除くには、板ずりをすると良いです。塩をまいたまな板の上で、きゅうりを手で押さえながらゴロゴロ転がします。終わったら、付いている塩は洗い流します。実は色んな料理に使えますサラダや付け合わせなどの生で食べる方法以外に、お漬物といった調理方法がメジャーかと思われます。きゅうりには他にも色んな調理方法があるのです。きゅうりと豚肉の中華炒めスライスしたきゅうりと豚肉をゴマ油で炒め、塩コショウやしょうゆで味付けをします。きゅうりの煮びたし油で炒めたきゅうりをめんつゆで煮る。ナスと一緒に作っても美味しいです。きゅうりのから揚げきゅうりを食べやすい大きさに切り、しっかり水気を拭き取ってからから揚げ粉をつけて揚げます。自家製きゅうりのキューちゃんお酢、しょうゆ、さとうを混ぜて沸とうさせ、そこに食べやすい大きさに切ったきゅうりと、細切りにした生姜を入れます。煮立たせた後そのまま冷まします。食べる以外にも万能ですきゅうりパワーを活かした、いくつかの民間療法を紹介します。スライスしたきゅうりを布で絞り、絞り汁を患部に塗ります。あせもきゅうりの切り口に塩をつけて患部をこすります。苦味成分が炎症を抑えてくれます。発熱、日焼け切ったきゅうりをおでこや、日焼けした部分に貼ります。最後に栄養が無いと言われているきゅうりですが、それを上回る活用法が多くあるということが分かりました。民間療法も、ぜひ試してみて下さい。お子さんには、食べ物なので安心して使うことができますね。色んなレシピを試してレーパートリーを増やしたいし、新しい酵素を含むことが発見されたということですし、これからもきゅうりから目が離せませんね。読み込み中...投稿ナビゲーション焼きそうめんも!栄養を理解して、そうめんを美味しくアレンジ。意外に知らないズッキーニの栄養素。糖質制限ダイエットにピッタリ。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。お問い合わせサイトマップ最近の投稿うちのハムスター臭いかも?ハムスターが臭う理由と対策について。ハムスターが鳴いた!鳴き声の種類と、その時の気持ちについて。ウクレレを始めたい!初心者でも安心。神奈川県でおすすめのウクレレショップについて。愛猫のくしゃみが気になる?考えられる病気について。マツコの知らない世界「お祝儀袋の世界」のネタバレと感想とまとめ。sacchiga999Feedly人気記事週間ランキング猫を飼ってみたい!猫飼育の初期費用はどれくらいなの?寒い時期には要注意!犬のヒートショックについて。可愛い姿に人気急上昇!アメフクラガエルの特徴と飼育のポイントについて。海水魚水槽で大人気のエビ!ホワイトソックスシュリンプの特徴と飼育の3つのポイントについて。ビーチコーミングしてみよう!神奈川県でシーグラスが拾える場所について。琉球犬の歴史や特徴、性格について。マツコの知らない世界「美しい床の世界」のネタバレと感想とまとめ。マツコの知らない世界「天津飯の世界」のネタバレと感想とまとめ。マツコの知らない世界「大人ココアの世界」のネタバレと感想とまとめ。マイペースなカタツムリに癒されよう!カタツムリの飼い方について。食べ物ギネス認定の「きゅうり」の栄養素と美味しい食べ方。さっちがジャーナルシェアTOPへ%d人のブロガーが「いいね」をつけました。