トマトソース・パスタのバリエーションの1つで、アンチョビやオリーブ、ケッパーの塩味や唐辛子の辛味を利かせた、刺激的なナポリの名物パスタである。フレッシュアイペディアより)ルッコラから見たパスタイタリアでは、焼きあがったピザに載せる具材としてごく一般的に用いられる。カルパッチョなどの肉料理やパスタにも向いている。ステーキ・ハンバーグや魚のムニエルなどの添え物としてもよく見られる。フレッシュアイペディアより)イワガニから見たパスタ人により味噌汁などで食用にするが、良い出汁がでる為パスタソース等にも用いられる。フレッシュアイペディアより)いかるが乳業から見たパスタ現在では主力の乳製品の他に、冷凍食品・ハム・ソーセージ・ホールトマト・オリーブオイルに加え、米・パスタなどの一般食品も取り扱っている。フレッシュアイペディアより)チタカ・インターナショナル・フーズから見たパスタ「なめらかプリン」やゼリー、ケーキ(オリジナルのプリンケーキ等)などの洋菓子を販売している。パスタメニュー主体の食事メニューを供し、洋菓子店とファミリーレストラン、喫茶店を兼ね備えたタイプのチェーン店を展開していたレストラン部門(45店舗)については、2015年6月にヴィア・ホールディングス傘下の扇屋コーポレーションに事業譲渡している。フレッシュアイペディアより)成富うどんから見たパスタ千葉県産の小麦を使ったパスタサイズの細打ちの麺を、様々なスタイルでアレンジしているのが特徴。