人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。冬を迎え今季初めての「鮭かす汁」♪500g180円の安もの酒粕を使ってみた結果は?昨冬は我が家の食卓によく登場した料理。この冬も何度も作っていくことになるでしょう、その第1弾。18:04酒粕をちゃんとした酒造メーカーのを買わず、安物を使ってしまったんですよね。結果、あまり美味しくないもんを大量に作ってしまった。相方からブーブー苦情言われましたよ・・・その後3日間はかす汁続きでしたからね。今回はちゃんとしたもんを購入しました。私の地元、神戸灘の酒造メーカー「沢の鶴」の酒粕です。これもそんなに値段高くはありません、300gで198円。前回失敗したものとお値段としては一緒です、量は全然違うけどね。スポンサードリンク今回、汁に入れる食材たち。いつもなら、鮭だけにするんですけど、今回は豚肉もミックスしてみます。鮭は塩されていないんで、あらかじめ甘塩程度にふって、寝かせておきました。かす汁に入れる鮭は、塩鮭のほうが絶対に美味しいです。あと乾燥ゴボウも家にあったんですけど、すっかりこの時忘れてました。下味しっかりとつけていきます。使うのは私お手製の海鮮濃縮出汁が元。どんな和食料理にも使えます!これが我が家の激安海鮮濃縮出汁の作り方だ!私の和食料理では、昆布と鰹節でしっかりと出汁をとるところから始めます。22:11そして味噌を加えて、酒粕を入れなくても、立派に味噌汁としても美味しいもんに仕上げます。酒粕は細かくちぎってレンジでチン。して溶けやすくするんですよね。この段階で、この前使った安ものとは全然違う手触りと匂いです。味噌汁として完成してたもんに、この酒粕を溶いて完成です。葱と七味をふって、彩りを添えました。味は・・・やっぱ冬はこれ飲まないと始まらないよね。私は、ご飯のおかずにも、酒のアテにもできます。(相方はかす汁はご飯に合わない!ってずっと言い続けているが)やっぱ冬場は、この汁が1ヶ月に1度は飲みたくなる。昨年から何度もこのブログに登場してますし、作り方も毎回変わらないので、今後登場させることはないでしょうけど、冬の定番は作り続けますよ。月に1度の焼肉デー♪今回は全て海外産肉を使って節約1人頭ワンコイン切りました毎月1回の恒例、我が家の食卓。野菜切って、あとは卓上で焼くだけなんで手抜き料理です。あ、東北の方々も食べているでしょうね。北日本にだけ存在する、魚の...記事を読むたっぷりドカ盛り!「二郎系らーめん」を自作してみました(楽天セールで購入)﻿私はラーメン好きですが、唯一苦手なラーメンジャンルがあります。「らーめん二郎」です。楽天セール時の10店舗数合わせのための購入品シリーズ。私は麺類の中でも、蕎麦が一番好きです。1000円~1500円の価格...記事を読むたまには♪イオンの半額寿司パック弁当~かに寿司・サーモン寿司・握り寿司10貫セット今日は旭川駅前に別用事があって、イオンモールの駐車場に車を停めてました。用事が終わったのが19時過ぎ。このまま少し待てば、半...記事を読むシャキシャキ水菜と贅沢出汁たっぷりで作った「豚肉と水菜のハリハリ煮」この日は「水菜」が特価で70円でした。鍋の食材にしようかなとも思ったが、他にええ食材がないんよね。冷凍庫に豚肉も切り落としもあるし、...記事を読む酒飲みならば誰もが好むこの味!今回は白味噌を使った「もつ煮込み」にしてみましたスーパーの精肉コーナーでこの品が半額になってるのを見て、即購入でした。豚白もつボイルが、半額税込み238円でした。私の実家では、昔からよくやってたお茶漬け方法があります。それは「おかき茶漬け」。おかきを使って、ご飯の上に砕いてのせて、塩かけて...記事を読む超特大サイズのズワイガニが半額790円!!北海道に来て初めてこの蟹を食べたわ先日のメガドンキ買い物の際に、蟹好きとしては非常に興味あるものを見つけました。北海道産ズワイガニ、本来1580円のものが、半...記事を読むあのタイのスープの味をいかに再現?トムヤムチキンフォースープ[ココナッツマイルド](日清食品)私はタイ料理が大好き。タイ系の調味料も色々と取り揃えて、家でタイ風の料理もよく作ってます。軽バンでセミリタイア車中泊生活♪まず手始めに思いつく改造仕様はその寝床作成からコメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。