レシピレシピ情報とかちマッシュとなすの甘辛炒め15分程度195kcal1.3g※カロリーと塩分は一人分です。適量とかちマッシュは3等分に薄切りにする。ナスは一口大に切り、水にさらして水気を切る。ショウガはみじん切りにする。フライパンに油を入れ、ショウガを炒める。香りが出た所に豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒める。ひき肉の色が変わればナスを加え、全体に油がまわるまで炒める。とかちマッシュを加え、少し炒める。Aを入れて汁気が少なくなるまで炒めたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。ご飯にかけて食べても美味しいです。とかちマッシュと北の恵み。