更新日:2019.12.20ツイートクリップさわやかなレモンの酸味と、シュワシュワのど越しがたまらないレモンサワー。言わずと知れた居酒屋さんの超定番メニューですよね。したクセのない味わいは料理との相性もよく、世代や年齢を問わず人気。ビールより低カロリー&低糖質なので、体重が気になるけど飲みたい......という人にもウケています。実はこのレモンサワー、作り方は意外とカンタン♪居酒屋さんや缶チューハイもいいけれど、自分好みの“1杯”を作ってみませんか。!事前のひと手間でもっとおいしくなるんです。それが......焼酎と炭酸水をよく冷やしておくこと。冷やすとよりおいしく仕上がりますので試してみてくださいね。【作り方】1.氷をたっぷり入れたグラスに、1/3〜1/4ほどの焼酎を入れます。2.炭酸水をグラスのふちからゆっくり注ぎます。3.カットしたレモンをグラスの中にぎゅっと絞ります。手作りの良さは、アルコールやレモンの量など自由にアレンジできるところ。好みに応じて、レモン果汁やシロップを使って甘く仕上げても良し、ベースとなる焼酎の種類を変えても良し、強炭酸を使ってのど越しをキリッとさせるのも良し。アレンジをして、お好みの“1杯”を見つけてみてくださいね。お酒はどんなものを選ぶべき?焼酎は大きく分けて「甲類」と「乙類」の2つがあります。レモンサワーに向いているのは、クセのないすっきりとした味わいの「甲類」です。甲類焼酎は原料の風味がほとんどしない無味無臭なので、レモンの風味を損ないません。原料の個性を活かした味わいが楽しめる焼酎のことです。最近では、原料にレモンと相性の良いハーブ使用した、レモンサワー専用の焼酎も出ています。レモンサワーの度数が知りたい口当たりの良いレモンサワーは酔いにくいイメージがありますが、アルコール度数はいったいどれくらいなのでしょうか。レモンサワーによく使われる甲類焼酎のアルコール度数は20〜25度程度。焼酎1に対して炭酸水3〜4で割るので、アルコール度数は5〜8度程度となります。一般的なビールの度数は5度、ストロング系ビールだと7〜9度になるので、ビールと同じくらいのアルコール度数と言えるでしょう。レモンサワーの糖質が知りたい最近よく目にする「糖質」の文字。ダイエット中の人にとっては気になる存在ですね。健康的に見えるレモンサワーですが、糖質はどれくらい含まれているのでしょうか。レモン」のうち、糖質を含むのはレモンだけです。蒸留酒の焼酎と炭酸水には糖質は含まれていないので、加えるレモンの量でレモンサワーの糖質量は変わります。ちなみに、レモン100gあたりの糖質量は約7.6g。レモン1個分(約80g)を丸ごと摂ると糖質量は約6gとなります。レモン果汁のみを使うなら、レモン1個分あたりの果汁は約24gなので糖質量は約1.8g。よって、レモンサワー1杯にレモン1個を贅沢に生搾りして加えても、糖質は約1.8g。一般的なビールの糖質は100mlあたり3.1gなので、レモンサワーはかなり低糖質なのがわかりますね。基本の作り方をマスターしたら、次はアレンジにも挑戦してみましょう!◎冷凍レモン1「レモンを丸ごとイン!」ビタミンCをたっぷりと含んだ皮を丸ごと使いましょう。冷凍したレモンをそのまますりおろすだけ。レモンの香りや風味を余すことなく楽しめますよ。【作り方】1.レモンを半分に切ってからラップに包み、冷凍庫で凍らせます。2.凍ったレモンを、切った面からおろし器ですりおろします。レモンの果肉と皮を一緒にすりおろすのがポイント。3.グラスに氷、焼酎、炭酸水を入れます。【2】を加えれば完成です。レモンの量はお好みで。氷の代わりに冷凍したレモンを使えば、サワーの味を薄めることなく、レモンが溶けていくのとともに味の変化も楽しめて一石二鳥です♪レモンを櫛形に切って冷凍して使うのもOKですが、レモンスライスを重ねて「レモンタワー」を作ってみるのも面白そう。見た目のインパクトも写真映えもバッチリです。レモン1個を約5mm幅に輪切りにし、ラップの上に少しずつずらしながら1列に並べレモンタワーを作ります。そのままラップで包んで冷凍庫へ。グラスに焼酎、1の凍ったレモンタワーを入れ、炭酸水を加えれば完成です。炭酸水をジンジャーエールに変えるだけの、簡単アレンジです。ジンジャーエールを使うことでピリッとしたスパイシーさがプラスされ、大人テイストのサワーになります。◎塩をプラス!ソルティードッグ風に楽しむレモンサワーカクテルのメニューにもあるように、レモンと塩の相性の良さはよく知られています。少量の塩を舐めてからレモンサワーを飲むと、レモンのおいしさが引き立ちますよね。ソルティドッグ風に、グラスのふちに塩をつけるときは、まず切ったレモンを軽く押し付けて1周します。することで、レモンの果汁が接着剤がわりになります。次に平たいお皿に塩を薄くまき、グラスを逆さにして塩をつけると、きれいにまんべんなくつきます。◎フレッシュハーブも!モヒート風に味わうレモンサワーレモンサワーにフレッシュなハーブを加えると、また違った風味が味わえます。フレッシュミントを加えれば清涼感がアップしますよね。レモンのイエローとミントのグリーンの色合いもとってもおしゃれ。モヒート風のさわやかさ全開のレモンサワーです。ほかにローズマリーもレモンサワーと好相性。ローズマリーの香りでますますお酒が進みそうですね。◎お好みのジュースで♪フルーティなサワーリンゴジュース、グレープフルーツジュース、オレンジジュース、パイナップルジュース、トマトジュースなどを使った、フルーティな味わいのサワーはいかが。焼酎&炭酸水に、ジュースを追加するだけでできちゃうサワーです。焼酎:炭酸水:ジュースの割合は1:1:1とカンタン。お好みで割合を変えてもOKです。レモン果汁などを加えると味が引き締まってなおおいしくなりますよ。果物の旨みをぎゅっと凝縮したジャムもサワーに向いています。ブルーベリージャム、柚子ジャム、マーマレードジャム、いちごジャムなどがオススメ。グラスにジャム大さじ1とレモン果汁小さじ1を入れ、よく溶かします。そこへ焼酎と炭酸水を加えて全体をなじませ、最後に氷を入れれば出来上がりです。居酒屋さんでもよく見かけるカルピスサワー。子どものころから慣れ親しんだ甘酸っぱいカルピスの味は、何杯でも飲みたくなるおいしさです。作り方のコツは、先にカルピスと焼酎を合わせること。グラスに、カルピス(濃縮タイプ)1に対して焼酎1〜2程度入れ、かき混ぜます。次に氷と炭酸水を入れて軽くかき混ぜればOK。カルピスはプレーンタイプ以外にも、巨峰、りんご、マンゴー、いちご、グレープフルーツなどいろんな種類が出ているので、バリエーションを楽しむのもいいですね。巷でちょっとしたブームのガリガリ君サワー。見た目のインパクトも抜群で写真映えすること間違いなしのサワーです。君を焼酎の炭酸割りに入れるだけの超カンタンレシピなので、自宅で再現してみてはいかが。君は飲みながら食べてもOK。サワーに入れていると、次第にシャーベット状になりシャリシャリ感も楽しめる優れモノです。一般的な梅酒のアルコール濃度は8〜15度ほどなので、梅酒1に対して炭酸水1がベストな割合です。変化をつけたいときには、梅干しをプラスすると酸っぱさ&塩っぱさが増して美味。梅干しにも、はちみつで漬けた甘いものや昔ながらの塩っぱいものなどいろいろなタイプがあるので、自分の好みに合わせて試してみて!まとめビールより低カロリー&低糖質のレモンサワー。意外とカンタンに手作りできることがわかりましたね。自家製の良いところは、自由にアレンジできるところ。地域を超えて伝わる「食」のルールや、楽しみ方、豆知識などをお届けします。受験シーズンはこれからが本番。頑張っているわが子のためにいろいろやってあげたいけど、やりすぎてプレッシャーになったら元も子もないし......と心配なママ&パパも多いはず。あゆみ4超困った!から作りました。古典的だけど確実な秘密兵器5🌟付きが悪くなった吸盤フック......復活🌟6おうちに眠っていませんか?ジョイントマットの再活用7【UNIQLOセール】今から使えるアイテム着回し+デニムコーデ8DAISOシリコン型でプーさんのチョコマドレーヌ1ニトリ発!ちょっと素敵なレジカゴバッグNoripoko2✳️紙袋が便利なアレに変身!テーブルがスッキリ❣️【1】288Melonnn🍈3100均トレーで、水筒を洗った後の悩みが解決しました。こんな置き方あったか〰🎵🌟7花粉の時期、ティッシュはこうやって持ち歩きます。Manma~かふぇ風まんま...ひこまるさん6656358簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...4児ママRomiさん57393204児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...コストコ男子さん7137869コストコアドバイザーのコストコ男子です。コス...roseleafさん6016909四姉妹の母です。利用規約よくあるご質問お問い合わせ運営会社ご意見・ご要望ポスト※いただいたご意見はサイト運営・改善の参考とさせていただきます。ご連絡いただきますようお願い申し上げます。ご意見が送信されました。暮らしニスタ編集部では頂いたご意見を元に、暮らしニスタが安心&簡単&楽しくなるように機能を進化させてまいります。