東樹詩織ラーメンTwitterでシェアFacebookでシェアはてなブックマークでシェアするLINEでシェアするこんにちは、東樹詩織です。若林店」をご紹介します。こちらでは、店主こだわりの「背脂正油らーめん」を味わうことができます。若林店」は、東急世田谷線の松陰神社駅から歩いて4分ほどの場所にあります。16時までは麺の大盛りが無料なので、しっかり量を食べたい日のランチにもおすすめです。夜は20時半までオープンしていますが、人気店なのでスープ切れで早く閉まってしまうこともあるそう。こちらのお店を訪れたら食べておきたいのは「背脂正油らーめん」(780円)です!麺通オリジナルの熟成麺と、こだわりのスープを楽しめます。辛い料理がお好きな方は、「カラフトらーめん」(780円)もよいかもしれません。こちらは唐辛子粉がたっぷりと入った真っ赤なラーメンです。背脂、と聞くと「ガッツリ系ラーメン」を連想しますが、こちらのラーメンは上品に仕上げられています。醤油がまろやかで、背脂の甘みが口中に広がります。ニンニクとショウガが効いているので、上品と言えども物足りなさはありません。縮れた太麺はつるんと心地よい舌触りで、ほどよくコシがあります。豚バラのチャーシューは、ほろほろとやわらか。モヤシとネギはシャキシャキ感がたまりません。味を変えたい時は、卓上の調味料を。すりおろしニンニクは辛味が強く、いいアクセントになります。豆板醤は、辛さとともにコクも加えてくれます。ラーメンの味を濃くしたい場合は「元ダレ」を、薄くしたい場合は「割りスープ」を入れてくださいとのこと。自分の好みに合わせて、美味しく食べられるようになっているのが嬉しいですね。動物系の旨味がしっかり感じられるスープに、ラーメン作りの丁寧さを感じられた一杯でした。若林ヴィラージュ1F電話番号:03-3414-1123営業時間:11:30〜20:30(スープ切れ次第終了)定休日:水曜日ラーメン記事をシェアTwitterでシェアFacebookでシェアはてなブックマークでシェアするLINEでシェアする東樹詩織たべものライター/フードアナリストスパイス中毒。おいしいスパイス料理を日々研究中。ラーメンとイタリアンとお寿司を溺愛。「食べてみたい!」をつくるWEBマガジン「もふごはん*」を運営しています。Twitter:@shiori12052019.12.07罪悪感一切なし!?ヘルシーな博多豚骨ラーメン東樹詩織こんにちは、東樹詩織です。今日は、渋谷ヒカリエの中にある「1/2PPUDO(ニブンノイップウドウ)」をご紹介します。人気の博多ラーメン店「一風堂」の系列店であるこちらでは、とてもヘルシーにラーメンを楽しめてしまうんです。2018.10.21ミシュランのお墨付き!【極上】醤油ラーメン東樹詩織こんにちは、東樹詩織です。みつヰ」をご紹介します。ビブグルマンにも選出された名店で、行列が絶えません。東樹詩織こんにちは、東樹詩織です。GINZa」の汁なし担々麺をご紹介します。BS日テレ「古畑前田のえにし酒」。地域や人物、食材、お酒...訪れる酒場には、どんなご縁が待っているのでしょうか。お酒好きな2人が、お酒やグルメを楽しんだり、店員さんや常連さんとのトークも交えて、ゆったりまったりとお届けします。今回は、漫画家・大町テラスさんをゲストに迎えてお届け。サウナ好きOLを描いた漫画「お熱いのがお好き?」の作者として知られる大町さんは、プライベートでもサウナや銭湯と居酒屋が好きとのこと。今回はそんな大町さんがオススメする、ひとっ風呂浴びた後にオススメの酒場をご紹介します。おかまりこと、岡田万里奈です。皆さんこんにちは、てけてけッ。今回はリップ!32020.02.18【4コマ漫画】おばあちゃんみなさんこんにちは!kolmeのMIMORIです。みんながクスッと笑えて、ほっこりしてくれたら嬉しいな〜♪42020.02.18【未知の体験】イヤーエステの気持ち良さを伝えたい都内を中心に活動中の、こうやもゆと申します。もゆ山(もゆやま)と呼んでください。もゆ山コラム72本目の今回は、銀座一丁目駅から徒歩1分、「ニューイヤーエステ輝耳」を紹介します。なんだそれって思いました...?わたしも最初はそう思いました...。春が近づくと増えてくるイチゴ商品!最近どこでもイチゴ尽くしですが、季節に合わせた美味しいアイスも楽しいサーティワンでも、今イチゴのフレーバーがいくつか出ています。第125回目の今回ご紹介するスイーツはこちら...☆彡MORELIMITED今だけ限定公開!火将ロシエル2019.12.20中華街で新体験!爽やかな辛さの『白麻婆豆腐』ジャッキー・チェンをこよなく愛する、人気コスプレイヤーの火将ロシエルさん。そんなロシエルさんが、横浜中華街で「美味しい」=「ハウチー」なものを紹介していく全10回の連載企画『火将ロシエルの中華街でめっちゃハウチー!』。季節は師走...今年も残すところあとわずかになりました!今年も豊作アニメが盛りだくさんでしたが、2020年はアニメ映画がなにやらすごいことになりそうです◎今回は、2020年公開予定の注目のアニメ映画の中でも、すでにTVアニメ作品が放映されているものを一挙ご紹介いたします!2019.10.09秋のお腹が唸る...!おすすめ『餃子の名店』特集10月に入り、いよいよ季節は秋。ほどよく涼しく過ごしやすい気候になると同時に、何故だろう...食欲がむくむく...。絶賛「食欲の秋」な方も多いのではないでしょうか。ご飯をより一層美味しく感じる幸せなこの時期にぴったり!今回は皆様におすすめしたい「餃子のお店」を紹介したいと思います!2018.06.30【酒好き歓喜】試飲し放題の「日本酒フェア」ピコ太郎さん姉妹ユニットChubbiness(チャビネス)の八重樫琴美です。お酒が大好きな私が、「オススメ宅飲み酒」を紹介していくこの連載。名付けて【#タクコト】。第39回目!サンキュー回!いつもコラムを読んでくださってありがとうございます。恋愛は健康にいいって言いますよね!最近元気がない...というそこのあなた!もしかしたら、キュンキュンが足りないのかも...。