カラメルバナナムースケーキ2008.09.20カラメルバナナムースケーキ昨日アップしたキャラメルムースケーキにコメントありがとうございました。珍しいのか~と思った凛りんです。日本では、やっぱり焼きごては高価なものなんですね。゚☆ブイ♪お菓子作り以外には、使い道が・・・あるかもしれないけど・・(。)ん~と言った感じなので、高いと購入考えてしまうよね。ココットとバーナーがセットになっているものを購入したのです。クレームブリュレ用のキッチンセットですよね。バーナーが小さくて火力が弱く、全く使いものにならなくて・・バーナー購入を考えていらっしゃるなら少し高くても火力の強いものをお勧めします。Marketで買えますよ。スポンジケーキを焼いて3枚にスライスした1枚を使う。残りの2枚は冷凍できます。ゼラチンを水にふり入れふやかしておく。バナナは1cmの輪切りにしておく。フライパンにグラニュー糖をいれ火にかけ、溶けてきたらバターを加え溶かしバナナを入れて焼き、さらにラム酒を入れたら火からおろす。3の粗熱が取れたらフードプロセッサーに移しピューレにする。2のゼラチンを電子レンジに30秒ほどかけ溶かし人肌に温めた牛乳に入れ混ぜる。4と5をボウルにいれよく混ぜ合わせボウルの底を氷水にあて底から混ぜるようにしてとろみをつける。生クリームとグラニュー糖を泡立て8分~9分立てにしたら6に加えよく混ぜる。この時5と生クリームのとろみを同じくらいにしておくとうまく混ざりやすい。スポンジケーキを周りがはずせる型の底に敷き7のムース生地を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。焼きごてで砂糖を焼きつけカラメリゼする。一度冷やし固めれば出来上がり。切り分けてココアを振りかける。EDITCOMMENT基本、お菓子は食べませんが、これは食べたいっすね~。]初めましてカリフォルニア在住のumi!と申します。Salaさんのブログ、アメリカごはんにコメントされていた"凛りん"さんってもしかして、Cookpadの勇気凛りんさんでは?と思ったら・・・大当たり!!でした。ココットとバーナーセット。実はずーっと、買うかどうか迷っていて、つい先日もTargetで迷ったところなんです。それが、火力が弱いとは・・・。アメリカだけに豪快なのかと思っておりました。Marketに買いに行きますー。]これまた美味そう~焼きごてが500円にびっくり!合羽橋ではたしか12000円位。昔買っておけばよかったなあ。ちなみに昔ミシガン(あとオハイオにも)に住んでいました。シカゴには車で5時間くらい。途中で時間が変わるのでとっても不思議な感覚でした~!ああ、懐かしい、また行きたいな~。]はぁ~(ためいき)カラメル+バナナなんて・・・・・・ムースに顔をうずめたいです。焼きごてってそちらでは安いんですね。使いこなせそうにないしそんなシャレたもの作らない(作れない)ので買おうと思ったことすらないので相場がわかりませんが日本じゃけっこうするもんなんですね...アメリカのほうが日常的?に使うことが多いのかしら。お料理もお菓子も、レシピも盛り付けもセンスが光っていて本当にあこがれます。]美味しそう、美味しそう!我家はバナナに茶色の斑点(シュガースポット)が出ると誰も食べないので、今度は絶対このケーキ作ってみたいです。バナナにカラメル、そしてラム酒。実は私もBB&Bで20%OFFクーポンを使って、ココット&バーナーのセット買いました。(涙)友達のはWilliams-Sonomaでお値段も良いですが、使い心地も良いバーナーです。友達のバーナーの使い心地を見た時、激しく後悔。久し振りに安バーナーを出して、↑のケーキ作ってみたいなぁ。今日の下のスイーツもおいしそう!こういうの毎日出されたら私、太っちゃいそう!我慢できなくてね。̄)!!でもバーナーって言われたら売ってた!売ってた!って感じ。笑2000円ぐらいで売ってるの見た事ありますよ~。普段お菓子作りされる方なら持ってたら便利だろうな~って思って、普段お菓子作りはしない人なので買わなかったけどね。̄)ニヤリ笑また1年、色んな事があるんだろうな~。]焼きごて・・・あっても使いこなせないんだろうなぁ・・・私。あ、でもね、ホットケーキとかにペッタンってスタンプみたいにするやつ。自分で美味しいもの作って食べられていいなぁ。私は甘いもの食べたい=買うだからなぁ。ヾ(〃^◇^)ノスポンジケーキ作らないでいいならムースだけってのもアリですね★これなら初心者の私にも出来るかな・・・ヾ(*>∀<)シ焼きごてほんと安いなぁ~。私もBB&Bで・・たしか19ドルだったかな??もちろんクーポン使って買いました(笑)セットされているココットでクレームブリュレにならあの火力で問題ないんですよね。9インチのケーキには全く。NEXT»お知らせブログ引っ越しました。新しいrinrepiはこちらです。文中のレシピ名に貼ったリンクよりレシピをご覧いただけます。コメントや質問は新しいブログにお願いします。こちらに書き込んでいただいてもお返事できません。転載は固くお断りします。Storeよりご購入いただけます。勇気凛りん管理画面リンクフリーです。