>>2018年08月19日アリゴテ・フォーカス一昨日から急に涼しくなった名古屋ですもう秋なんでしょうか、このまましばらく続いてほしい。ブルゴーニュ・アリゴテ2015てんちょ、アリゴテ好きです酸味の綺麗な爽やかワインです。アリゴテは白ブドウで、シャルドネと同じくブルゴーニュ地方で古くから栽培されていた品種です黒ブドウのガメイと比較されるように、シャルドネの補助品種的な扱いを受けていましたが近年見直され、アリゴテの評価は高まっています。Blanc=グアイス・ブランとも言い、2009年に発表された研究結果では、現在世界品種となっているヴィニフェラの内、シャルドネ、ガメイ、アリゴテ、ミュスカデはこのグーエ・ブランを母方としたピノノワールとの交配であるとされています。グーエ・ブランは既に16世紀には劣ったワインしかできないという理由で栽培が禁止になった品種で、ブルゴーニュでは現在見ることが出来ません今ではスイス、オーストリアで極僅かに栽培がありますが、多くの目的は品種の保存です。↓Wikipédiaよりブルゴーニュでは、シャルドネにもピノノワールにも向かない土地にはアリゴテが植えられてきました優れた生産者たちがレジョナルワインのブルゴーニュ・アリゴテを生産しています。コシュ・デュリ、ドーヴネが最も有名で人気ですが、あまりにも高額で品薄なために試飲のメンバーとはならないですねぇた、高すぎる...そう言えば、てんちょドーヴネのアリゴテは飲んだことないですね...シャルドネよりも粒が大きく沢山の実をつけ、病害にも強い丈夫な品種であったアリゴテは、1998年コート・シャロネーズ北端のブーズロンで単独のAOCとなり一躍注目の品種となりましたここではもちろんヴィレーヌが一番有名でしょう。ブーズロン以外で注目すべき産地はモレサンドニですポンソのモンリュイザン・ブランがアリゴテである事はとても有名ですし、あのワインは本当に美味しいですまた、アリゴテはクレマン・ド・ブルゴーニュにも欠かせない品種ですシャンパーニュとの「ブラン・ド・ブラン」の争いの結果、クレマンド・ブルゴーニュがブランドブランと名乗る場合にはアリゴテをブレンドする事が義務付けられています。アリゴテの持つ鋭いミネラル感やシャープな酸味が生かされていいと思うんですけどねアリゴテには、アリゴテ・ヴェール(緑)とアリゴテ・ドレ(金)があり、ドレの方が完熟時にはふくよかな厚みが出るようですヴィレーヌのアリゴテはドレです。[必須入力]※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。