先週は、気温の低かった土曜以外は静かに過ぎて行ったお店でした。30度超えるとてきめんヒマになるパン屋さんです。30度を超えると酵母が難しくなるパン屋さんです。ご飯酵母の調子が悪いぞ。仕込んだ生地があがってこないぞ。レーズン酵母であんぱん系の生地を仕込み直し。1本は問題なさそうだけれど、念のためご飯酵母を仕込んでおこうと。ご飯を炊くところからはじまりまして。レーズン酵母を使っちゃうと土日分が足りなくなるから、こっちも追加で仕込んでと。お店はヒマなのにヘットヘトの木曜でした。今年は暑くなりそうで。それでもなんとか7月末まで営業します。30日の土曜が最終にてお願い致します。時間がありそうな日がありましたら、ちょいちょい声をかけていただいているベーコンエピを入れられたらなーと思っています。できるかどうかわかりませんが。いうか、作り方を覚えているかどうか怪しいですが。前日のブログで仕込んだよ。報告をさせていただきます。今週の買い出しはスマイル明和。っぽいラインナップです。とうもろこしは、チラ見せタイプのものを買うのが信条ですが。微妙な感じのチラ見せタイプをカゴに入れてウロウロしていましたら、大量に包み込みタイプのとうもろこしが入荷しまして。持ってきたおばさまの感じもいいし。踏んで、包み込みタイプのものを購入。いいとうもろこしでした。ありえないくらいきれいにこぼれ落とせました。1列だけ包丁を入れて、後は作業用のビニール手袋をしてこぼれ落としていくのがですが。粒の並びがきれいだからか、おもしろいくらいホロホロととれまして。世にもキレイなトウモロコシの残骸になりました。ネットで枝豆の正しい茹で方を確認しつつ。