耐性の低い骨は、骨粗しょう症などの健康障害に直結。耐性の低い骨は、骨粗しょう症などの健康障害に直結。「牛乳を飲めば骨が丈夫になる。」この考えは、私たちの生活に常識として深く浸透しています。みなさんの中にも健康維持の他、カルシウム摂取のため、身長を伸ばすため、あるいは美容のために毎日積極的に牛乳を飲んでいる方も多いのではないでしょうか。そんな牛乳好きな方には非常に残念なお知らせなのですが、実はこれは都市伝説レベルの迷信であったということが様々な科学的研究により明らかになっています。スウェーデンで行われた大規模な研究(出典1)をご紹介します。ところ、牛乳をたくさん飲む人ほど寿命が短く、骨折頻度が高いという驚くべき結果が出ました。いという結果が出ました。高かったことが判ったのです。し、牛乳を飲む人はそうでない人より多くの酸化ストレスと炎症の生態指標を持っていることを明らかにしました。含まれる糖分のラクトースとD−ガラクトースです。結果骨をもろくすると考えています。このような耐性の低い骨は、骨粗しょう症などの健康障害に直結することは明白です。短縮や酸化ストレス、慢性炎症や神経変性、免疫力の低下や悪性の遺伝子発現などと関連づけています。きに、研究者達はガラクトースを投与するわけです。一方で、ヨーグルトやチーズなどの発酵乳製品は死亡率と骨折頻度に関係しないということも明らかになっています。その理由の一つとして、発酵乳製品には高濃度のD-ガラクトースが牛乳のように多く含まれていないことが挙げられます。プレーンヨーグルトやチーズのような発酵乳製品は適量であれば、安心して楽しめるということです。牛乳の話に戻りますが、別の研究(出典2)では、牛乳の摂取が骨折頻度を50%も高めるということが明らかになっています。士(出典3)も、牛乳を摂取する習慣がない国は、そうである国に比べて骨折頻度が低いと指摘しています。(出典4)からは、牛乳摂取が骨を強くし骨折頻度を下げるという結論はついに導き出されませんでした。「牛乳は美肌を作る」も、実は信憑性がありません。対照実験(出典5・6)から、牛乳を飲むとニキビができやすくなり、今あるニキビをさらに悪化させることも判明しています。今ニキビに悩んでいる人は、牛乳を控えることをお勧めします。スクを高めることが判りました。このタンパク質は異常な免疫反応を引き起こすため、それが原因で糖尿病が誘発されるのです。間の母乳には含まれていません。ことが明らかになっています。興味深いのは、世界の約65~75%の人たちが幼少期以降、牛乳をきちんと消化できないという研究結果(出典9)です。