女7人で始めたじょじょも今は一人になりました(昔の仲間たちは近くにいて今はお客様として来てくれます、嬉しいです)。このブログには、仕事の傍ら感じたことなど綴っていこうと思います。食のことはもちろんのこと、大好きな音楽、虫。虫嫌いの方はどうぞスルーしてくださいね。玄米ごはんカフェ・じょじょのHPもどうぞご覧ください。http://genmai-jojo.com小さくてめんこい黄色に光る柚子、友人より届く。毎日、ブログに書きたいこと、ひとつやふたつ必ずあるのに、なかなか書けないでいた。いうと、単純に店が忙しいというのに加えて、秋は大根干しに漬物、畑の片付けに追われていたから。ま、やっぱり加齢とともに体力も落ちているんだろうな。雪の到来とともに店が落ち着いたので今夜こそ、と思った次第。この二日間の降雪は見事だった。moreじょじょの天然酵母パン最近の私の楽しみの一つはパン作り。最近と言っても、もうかれこれ1年半になるけれど。半年ほど前から、酵母をかなり減らし長時間発酵をさせている。夏なら常温で6~8時間ほど、この季節ならほぼ一日かけて発酵させる(暖房が入れば又変わるけれど)。その方が味に深みが出て美味しいと思う。この店で使う小麦粉は北海道産。秋の虫、ならコオロギだったりで多くの人に好かれるところなんだろうけど、今夜は過行く秋をしのんで蛾のことを。蛾の何が面白いかっていうと、その多様性かな?それと謎がまだいっぱいあること。more小さな頭でかんがえる、かん蛙、考える。なんだかびっくりするほど季節が進みました。あぁ、いけない!仕込みの時は仕込みに集中しようと、頭をプルプルさせる。安保法案が通って、防衛装備庁が発足、平和目的だって。ちゃんちゃらおかしいよね。more世界一トマト9月も下旬に入ってくると、にわかに秋めいてきて、庭や畑は落ち葉がずいぶん目立ってきた。今年の畑も、これからは白蕪と菜っ葉類だけ。ズッキーニはふんだんに穫れた。これも種から育てて6株植えることができたからだと思う。店でも毎日のように使っている。ナスは全然ダメだった。more姪に頼まれたオードブル。私は4人兄弟で、幸せなことにみんな仲良くやっているけれど、特にすぐ上の姉とは歳も住んでるところも近かったのでよく行き来してます。その姉の娘が去年、女の子を出産、私にとっても初孫のようで、めんこいのです。この店にも来てくれるのだけれど、まだまだ私の顔を見ては泣く。moreひとりドライブ月曜の定休日に、数年ぶりに両親のお墓参りに出掛けた。片道2時間、ちょうど今は麦刈りの季節。その黄金色と水田の緑のコントラストが美しかった。道路わきにはオオハンゴンソウ、この花ってこんなに濃い黄色でしたっけ?生命力にあふれた黄色でした。more夏ですね!暑いです。夏だからきっとその方がいいんだろうけど、暑いですね。畑の野菜はぐんぐん育って、キュウリとズッキーニは毎日収穫出来て嬉しい。トマトが赤くなるのはもうちょっと先のよう。「世界一トマト」という品種の、種から育てたトマトは春先には細くて小さくて心配だったけれど、今では苗で購入したミニトマトをはるかに凌駕している。ほうれん草もどんどん収穫。店のお味噌汁や和え物に。次なる菜っ葉は小松菜と紫色の辛い菜っ葉(名前を忘れてしまった)紫色の辛い菜っ葉はお料理のあしらいに...、今日もお客さんから「これ、なぁに?」って。週に一度のお休みの月曜日は庭や畑仕事をすることがほとんど。この前の月曜日もそう、でもいつもと違ったのは、息子が燻製をしてたこと。木のテーブルにお湯を入れたポットとインスタントコーヒーの壜を置いて、庭のあっちとこっちで仕事をした。毎月初めにお米を届けてくれる長沼の農家さんが「雨が少なくて...」とぼやいていたけれど、昨日今日と雨。気温の低いのが気になるけど、いい雨です。Facebookで見た友人の畑はもりもりと緑が育っていたけれど、うちのはちょぼちょぼ。more『耳をすませば』天沢聖司くんのバイオリンジブリ映画が好きで、よく子供たちと見たものです。好きなのは?と訊かれてもどれも甲乙付けがたいですよね。働き者のきれいな手だと言うてくれましたわい」。moreとらぬくるみのかしざんよう昨日の母の日に子供たちから胡桃の苗木を貰った。事の発端は、まだ春浅き頃に頂いた自家製パン。干しイチジク・レーズン・胡桃がぎっしり詰まったそのライ麦パンは何とも言えず豊かな味わいで、こんな贅沢なパンはそうそう作れない。聞くと、小樽に行く途中の農家さんの庭先で売っているクルミをどっさり買ったのだとか。more芽の出たじゃがいも例年美味しい豆を何種類もじょじょに卸してくれている札幌前田の池端農園、今年の2月にお宅を訪問して以来仲良くして貰ってます。行くたびに「うちでは食べきれなくて...」と野菜をくださる。今日の午後、あんまり気持ちがいいので、私もデッキのテーブルで手紙を書こうと思い立って、便箋やら同封するチラシやらコーヒー椀やらを持って外に。なんだかとっても久しぶりに字を書いた気分。こんなのもいいもんだな。私の住むこの家は築35年ほどにもなる古い家です。10年前にじょじょが一階に引っ越してきて、その時から住居は二階に。姉夫婦の家で、建った時には周りは林で雪解けの頃にだけ現れる小川もあったりしました。その新築の家に私が居候し、義兄の仕事の都合で姉夫婦は引っ越し、それからずっと住んでいます。moreお花見しながら畑仕事この前の定休日の月曜はとってもいいお天気で、思う存分庭&畑仕事ができました。お隣との境目にあったノイバラがとてつもなく大きく枝を伸ばしてきていたので、思い切って伐ってしまった。草木のゴミの日に出すべく小さく切って45リットルのゴミ袋いっぱいに。more気持ちのいい一日だった!昨日までストーブに火を入れていたのに、今日は窓を開けるほどの暖かさ。空は青くてポカポカ陽気。こんな日は一日中外仕事をしたいもんだ!と思うけれど、我がなりわいは然にあらず。いう時はちょっとばかり恨めしく思ったりもする。それでも、暇になった時間で芽を出した野菜を更に大きなポットに植え替える。雪解けも進んで、車道は全然雪がなくて夏タイヤにかえてしまいたいくらいだけれど、今日は雪。先週、鱗翅目仲間のKやんが今年初の蛾と蝶を真新しい虫ケースに入れて持って来てくれた。この時期に見られるのは越冬した個体で翅もボロボロ。more暖かい2月、お豆いろいろ、お雛様。二月、一年で最も寒く厳しい季節の筈なんだけれど、今年は暖かい。二月は私の誕生月で、いくつになっても誕生日を喜んで迎えられるのはきっと幸せな証拠だろうと思う。今年の誕生日にとても驚いたことがあった。雪かきが楽しい!この冬はとっても雪が少なくて、楽といえば楽なんだけ...明けましておめでとうございます。2020年が穏やかに明けました。今年が皆様にとって佳い...バターナッツ、青トマト、畑じまい。この前の月曜の定休日に畑の片づけをした。小さい実が...アルゼンチンタンゴはお好き?『今から約130年前、南米アルゼンチンの首都ブエノス...一週間のお休み今週一週間お休みしています。長いお休みだ...トマト11種類勢揃い今年もお盆が過ぎましたね。虫の声が日増しにおおきく...庭のクルミ5年前の母の日に子ども達から贈られたカシグルミ、ヒ...庭の楓のメープルシロップ今年の楓の樹液採りは2月の22日から。採れない日も...真っ赤なビーツを食す。いつも美味しいグリッシーニを納品してくれている石狩...明けましておめでとうございます。札幌は穏やかなお正月を迎えています。(02/11)「明けましておめでとうございます。(01/05)「明けましておめでとうございます。(01/04)「明けましておめでとうございます。(01/02)「明けましておめでとうございます。(01/02)「バターナッツ、青トマト、畑じまい。(11/02)「バターナッツ、青トマト、畑じまい。