関東、太平洋側で食べるメバルとは全く違う独特なものである。古くからの伝えでは、青柏祭で客の数をみて釣って出したという話も聞いている。菜の花、松、カモメが七尾のイメージにはまっているので、ハチメというこの地方名のある魚を推す。委員:赤バチメ、黒バチめなどの種類があるが、それらを含めてハチメを推す。豊かな山と豊かな水がカキを大きくする。里山里海を表現するのにふさわしい。七尾のハチメの値段は全国で最も高いといわれている。これは消費量が多くポピュラーな魚ということの表れである。里山里海をイメージして他のシンボルとのバランスを考えてみたが、ブリよりハチメがよい。観点からメダカが棲めるところ。子どものアンケート結果から推す。