レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクひよこ豆・レンズ豆・お米・牛肉のスープDescriptionひよこ豆、レンズ豆、お米、牛肉で作るボリュームたっぷりでスパイシーなスープです。モロッコ料理の「ハリラ」のアレンジ。作り方1ひよこ豆は、ドライパックなどの茹でたものを使うか、乾燥豆を茹でておく。トマトは皮と種を除いて2cm角に切る。2牛肉は、☆塩☆胡椒を振って室温に30分間置く。炒める直前に☆小麦粉をまぶす。3レンズ豆とお米は、さっと水で洗ってからそのまま10分くらい置いておく。✿写真上は茹でたひよこ豆です。4鍋に★オリーブ油を敷いて、2の小麦粉をまぶした牛肉を炒める。次にみじん切りにした*玉ねぎ*にんにく*生姜を加えて炒める。54に★トマトペーストを入れてからめるように炒め、水を加える。(あればひよこ豆の茹で汁も)沸騰したらアクを取り除く。65に▲ターメリック▲シナモンパウダーを加え、蓋をして弱めの中火で約30分間牛肉が柔らかくなるまで煮る。7牛肉が柔らかくなったら1のひよこ豆とトマト、3のレンズ豆、お米を加えて、蓋をしないで約30分間煮る。8お米のとろみが出てきてレンズ豆が柔らかく煮えたら□塩を加えて少し煮込み、□胡椒を振って味を調える。9お皿に8をよそって、香菜やパセリなどの香草の小口切りを飾れば出来上がり。*レモン搾り汁を各自で加えてもおいしいです。10*少し寝かせると、さらにおいしくなりますよ。2030687◆「紅茶とローリエで茹でるひよこ豆」ひよこ豆の匂い、茹で汁のぬめりが気になりません。牛肉の教科書」に掲載コツ・ポイントひよこ豆を茹でたときには、水といっしょに茹で汁も加えてください。柔らかめのレンズ豆にしたいときには、3でひたひたのお水を加えてしばらく置いて吸水させてから調理します。8の塩の分量は、スープの煮汁の煮詰まりかたによって加減してください。このレシピの生い立ちモロッコでイスラム教徒がラマダン明けに食べるスープ「ハリラ」を、牛肉を使って簡単なレシピにアレンジ。ボリュームのあるお豆料理が食べたい時のレシピです。(18人)19/11/08滋養たっぷり★食べたら疲れが吹っ飛びました(^。^)Fruttafrut19/10/20ラムの旨味と緑&橙レンズ、ひよこ豆の美味ハーモニー楽しみました♫ざりがにサラダ19/10/08ラムで作りました。Reservedもっと追加するには?。