当店では、お酒はお料理をより美味しくいただくための脇役、と考えております。脇役次第で主役の料理が引き立つかどうかが決まります。納得したお酒しかお出ししません。食べれない芋を使用して作るのが普通ですが、これは食べれる鳴門金時を惜しげもなく使っています。むすめ」を丹念に仕込んだ焼酎です。石焼き芋の香ばしい風味と上品な甘味が深いコクと共に口の中に広がっていきます。■芋/徳島/900ml・・・¥3,150県内産の鳴門金時芋を100%使用し、昔ながらの常圧蒸留で丹念に造られています。芋の風味が溢れる黒麹ならではの深い旨みと、芋本来の甘味が広がる個性豊かな本格焼酎です。おおぼけこぼけ■麦/徳島/720ml・・・¥2,625厳選した大麦を100%使用し、低温で蒸留した麦焼酎をさらに軽く仕上げて、吉野川の清流のようにひときわマイルドな味わいです。すだち酎エクセル■すだち/徳島/720ml・・・¥3,150すだちの天然果汁が多め。フレッシュな香りをお楽しみください。ワンランク上の、ちょっと贅沢なすだち酎です。¥3,990ワイン・シャンパンウィリアムフェーブルシャブリ(白/仏ブルゴ-ニュ)よく熟した果実の風味と透明感のある酸味が特徴。リースリング(白/仏アルサス)辛口で上品。ふくらみのあるリースリング種の風味は魚介類にぴったりです。トロンテス(白/アルゼンチン)シーフードによく合う上級品のトロンテス種を使用しています。¥3,150シャトーラネッサン(赤/仏ボルドー)格付けシャトーに匹敵する人気を誇ります。サンタムール(赤/仏ブルゴーニュ)よく熟した桃を思わせる甘く優しい香りが口いっぱいに広がるワインです。テントゥディア(赤/スペイン)フレッシュで軽めの味わいです。シラーズ(赤/オーストラリア)シラーズ種の品種特性を生かしたワインです。ヴィラージュ(赤/仏ブルゴーニュ)赤い果実や花の香りが、美しく凝縮されフルーティさの中に、心地よい深みが感じられます。メドック(赤/仏ボルドー)柔らかくデリケートな口当たりが特徴で幅広い料理とお楽しみいただけます。ブリュッド(シャンパン)控えめな糖度でいきいきとした辛口。(ケルシュ)(¥630)吉野川の良質な水と厳選された麦芽、アロマホップ、そして生きている酵母だけでていねいに醸造した徳島の地ビールです。米やコーンスターチ等の副原料を一切使わずに、麦100%の味を守り続けています。手間を惜しまず、じっくりと磨き上げた、つくりたての自家製地ビールをぜひお楽しみください。