スポンジケーキを焼き完全に冷めたら2枚にスライスする。トップのペタペタの部分は取り除いた方がよい。ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。苺を洗いへたをとってフードプロセッサーでピューレにする。水にグラニュー糖を入れて火にかけグラニュー糖が溶けるまで加熱する。ふやかしておいたゼラチンを電子レンジに30秒ほどかけて溶かし2のグラニュー糖液に加えて混ぜ、更に2の苺ピューレを加えて混ぜる。別のボウルでムース用の生クリームを8分立てにする。3の苺のボウルの底を氷水に当て、かき回しながら温度を下げトロミをつける。生クリームと同じくらいのトロミになったら2つを合わせてよく混ぜる。底が外れる型にスポンジを1枚敷き4を入れる。一枚のスポンジを上に置き冷蔵庫で冷やし固める。5が固まった頃にデコ用の生クリームにグラニュー糖を加えて硬く泡立てる。途中で食紅を1滴、色が薄ければ更に1滴加えて泡立てる。5を型からはずし好みのデコレーションをする。ブログの記事の中では、先日作ってくれたスポンジケーキも紹介お友達からの素敵なコメントを掲載してくれました。EDITCOMMENTNoTitleビーズもなさっているのですよね。可愛らしくて素敵ですね。日々、読ませていただいています。凛さんがお料理をするきっかけは、ご両親が自営業だったから・・。私とおんなじ境遇だったんだ、と思いました。私はあの当時、料理は義務感の方が大きかったな、と思います。凛さんのように創意工夫もなかったし・・。自分の家族をもってみてしみじみ感じています。私も時にレシピを利用させていただいて・・台所仕事を楽しいと思ってやっています。腕前もアップ目指して頑張ろう。道具の必要性も自覚しました。]NoTitleなんと市内にラズベリーを売っているお店がないかもしれません...残るは1件...困りました(笑)スワロフスキーのツリー、カワイイ!可愛過ぎます。]NoTitleわぁ。きれいな色!フレッシュイチゴをたくさん使っているところがいいですね♪こういうきれいなケーキって、意外にお店では見ないですよね。なんだろう、もうちょっと派手になってるっていうか...ビーズもかわいいですね。]NoTitleこんばんは、凛りんさんつくれぽ紹介して下さってありがとうございました。それもめちゃめちゃ丁寧に!感謝です^^それと、また今度はココア生地のスポンジを焼いたんですが、つくれぽしようとしたら、こんなに奇麗なデコレーションケーキが~~~自分の作ったのとは比べ物にならない美しさで、出すのが恥ずかしくなっちゃいます。(汗)今回のスポンジは、メレンゲの泡を潰してしまったのか焼き過ぎなのかよく分からないのですがちょっと締まった感じになってしまいました。子供達のために一生懸命作ったのでまた見てくださいね。イチゴ好きの子供達が喜びそうなフレッシュ苺のクリーム、ぜひ試してみたいと思います。苺の香りが漂ってきそう~ビーズのツリーご自分で作られたんですか?素敵ですね。応援しに来ていただいてるの、感じております。さんへいつも温かいコメントをありがとうございます。私も、日々、読ませていただいています。コメントを残せず本当にごめんなさい。小さい頃から母親が働いていたせいか人にものを教えてもらうのが下手なんです。自己流が楽でいい・・それだけ。それって、言い換えるとわがままですよね・・(笑)来年は、今年以上に忙しい一年になりそうですが日々の料理、そしてブログもきちんと続けていきたいと思っています。nikoさんへ大好きな友人に、これは「私が選ぶ凛りんレシピ5」に入るといわれているケーキなんです。ケーキ嫌いの女性なんですけどね・・(笑)自分でも、このケーキは見た目も味も大好きです。機会があったら作ってみてくださいね。yakoさんへありがとうございます。クリームの口金は桜なので・・春のイメージなんですけどクリスマスにもいいかな~と思いアップしてみました。さくえさんへあらら・・・困ったね~何か、代用してみる???でも、ラズベリーがクリスマスっぽいのよね~(笑)このツリー・・・材料費は・・決して可愛くないんですよ。みるくぱんさんへベビーピンクは本当に優しい色だよね。苺のムースは我ながら・・なかなかの味に仕上げリました。こちらの酸っぱい苺がいいのかもです。優しいお気遣いに感謝感激です。luneさんへ日本のケーキはこちらのものよりも優しい感じだけどそれでももっと派手ですか??自分で作ると、好みの色や形を演出できるからケーキのデコレーショってはまってしまうのです・・そろそろ、また何か創作したくなってきました。パイパイパイプルさんへこちらこそ本当にありがとう~そんなこと言わずに、ケーキ見せてくださいね~ココアの粉が入るとまた少し違う焼き上がりになりますよね。しまった感じか・・・どうしてでしょう??前にもお返事コメントに書きましたが、粉は普通の薄力粉でお願いします。]マミー♪さんへどうもありがとう~ピンクって涼しげにも、温かくも見える不思議な色ですよね。]NoTitleケーキの可愛さにやられました。今年のクリスマスはこれで行きます。́▽`)/遅れちゃったけど、ホワイトソースの記事。今日UPさせてもらいましたー!!!もう、あの簡単な作り方にハマっちゃって今後あのレシピ。さんへ桜の絞りだしを使ったから、本当に春爛漫なケーキだよね。フードカラーの量を増やすとクリスマスっぽくなるかな??ホワイトソース、どうもありがとう。美味しそうなパンにしてもらって本当に嬉しいです。ムースというところがいいですね。一瞬アメリカの口が曲がりそうなアイシングかと思っちゃいました。上のクリームにもゼラチンが入っているのかなと、しっかり手見えるので。さんへあはは・・こちらのアイシングはすごすぎですよね。「この人のレシピ外国のパーティーレシピっぽい~♪」と覗きに来たら、海外在住の方でしたねwピンクのクリスマスケーキというのも変わってて素敵です。ビーズのツリーも可愛い。ひなさんへはじめまして。コメントありがとうございます。フードプロセッサー・・・(。