ブログ新潟県上越市の酒蔵「よしかわ杜氏の郷」は、「道の駅」。吉川区の無垢な自然とロハスな農業から生まれる日本酒や伝統食品・ジェラートなど安心で安全な食品を発信。地元よしかわや蔵元の情報を伝えます。新宿西口編>で新宿no.1に選定された人気店。「よしかわ杜氏の郷の《月替わり無濾過生原酒》」の取り扱いがスタートしています。「ささにごり」は、澱を引いて濾過や加熱を行う前の「すっぴんの日本酒」。お酒の中には、繊細できれいな白い微粒子がたゆたっていますが、これはもろみを搾った直後のお酒に必ずある、微細な澱。この状態のお酒を蔵人たちは「ささにごり」「おりがらみ」と呼んでいます。これを澱引きや濾過、火入れなどを行って透明な状態にして出荷するのが通常の日本酒ですが、「ささにごり」は、何も手を加えない、搾りたてそのままの「すっぴんの日本酒」。蔵人だけが体験できる搾りたての味わいをお楽しみいただけるお酒です。もろみのさわやかな甘さ、かすかに残る麹の香り、充実した米の旨み、イキイキした味わいは、「ささにごり」ならではの「日本酒本来の美味しさ」。春だけの限定の味をご体験ください。ささにごり>を尾のみいただけるのは下記の4店舗。どちらも、越後直送の山海のうまいもんと、美味しいお酒、そして「へぎそば」が名物の居心地の良い居酒屋です。4月以降の「よしかわ杜氏の郷の無濾過生原酒」のラインアップ(予定)は下記の通りです。越淡麗100%お米の旨みも、キレも鮮やかな、「よしかわ杜氏の郷の無濾過生原酒」、ぜひご体験ください。0Pagetop3月2日まで、東京都庁で「よしかわのお酒」「特産品」お買い求めいただけます。PR販売を行っています。お酒とともに、お米や〆張餅などよしかわの産品をご用意しています。↑会場の「全国観光PRコーナー」入り口。地下道からすぐにお越しいただけます。展望ラウンジからの帰りのエレベーターのすぐそばです。↑今回販売するお酒は厳選の4種。●純米梅お好みでお選びいただけます。↓特産品のコーナーです。小さいコーナーですが沢山の種類を用意しました。特産品のラインアップはお米からスイーツまで。各種などなど...どれも越後よしかわの肥沃な大地を感じていただける味わいです。今回初めてになる都庁での販売。よしかわの特産品の数々を味わっていただけるめったにない機会です。「シミズヤ」様店頭にて、恒例の試飲販売を行います。シミズヤ様は、東京で一番「よしかわ杜氏の郷」のお酒を揃えていただいているお店。常時10種近くの在庫があります。普段お店では手に入らないお酒を中心の試飲販売。この機会に、ぜひお試しください。都庁での初めてのPR販売です。今回は長岡市の産品がメインの催しですが、ご縁が合って参加させていただきました。お酒とともに、お米や味噌などよしかわの産品をご用意します。都庁の「展望ラウンジ」で東京の景色をお楽しみになった後、ぜひご来場ください。梅のたよりが聞こえてくる季節になりました。「梅酒日本一」が決定されます。今回はじめてこの梅酒大会に、よしかわ杜氏の郷の「純米梅酒」を出品しました。大阪ではどんなご評価をいただけるか楽しみです。一般審査は誰でも参加可能(有料)です。お近くの方、ご出張等で大阪にお立ち寄りの際は、ぜひ当蔵の「純米梅酒」をお試しください。★よしかわ杜氏の郷の「純米梅酒」の詳細とご購入は下記からどうぞ。詳細は下記にてご覧いただけます。新潟・「食楽園」にて試飲販売。・「食楽園」様にてお酒の試飲販売を行います。折りしも週末はバレンタインデー。新鮮なときめきを感じるお酒。大人のバレンタインのプレゼントに最適です。フレッシュ&ピュアな旬のお酒たちを、ぜひご利用ください。7階催事場「第10回新潟まつり」にて試飲販売を行います。水戸京成さまの「新潟まつり」には3回の出店。越後らしい、お米の旨みがあふれるお酒をご用意いたします。この機会によしかわ杜氏の郷の味を、ぜひご体験ください。0Pagetop大人のバレンタインに、日本酒のプレゼント!~バレンタイン・ボトルネックをご用意しました~人と人との心をつなぐのは、チョコレートより、やっぱりお酒。大人のバレンタインプレゼントに、とっておきの日本酒をどうぞ。吟醸酒からにごり酒、梅酒、さるなしワインまで味わいのバラエティー豊富。あの人にぴったりのお酒がきっと見つかります。心を伝える、“バレンタイン・ボトルネック”をご用意しました。バレンタインのプレゼント用に、もらった人がちょっとうれしくなる、「バレンタイン・ボトルネック」をご用意しました。色は赤・青・緑の3色からお選びいただけます。●よしかわ杜氏の郷ネットショップでご購入の際にお申し付けください。ネットショップの場合は、ご購入の際「通信欄」に「ボトルネック(色名)希望」とご記入ください。新米の美味しさをそのままお酒に移した、フレッシュな味わい。冬にしか体験できない、うれしくなる味わいです。「有りがたし」の新酒<しぼりたて無濾過生原酒>の販売がスタートしました。「有りがたし」は、よしかわ産の山田錦を殆ど磨かない玄米に近い状態で醸した、よしかわ杜氏郷だけの異色の日本酒。酸・甘さ・渋みなどダイナミックで立体的な味わいが楽しめるお酒。洋食や中華料理にも合わせて美味しく、ワイン好きの方には特に大好評です。「有りがたし」ならではの複雑なニュアンスをイキイキと感じていただけます。新酒ならではのフレッシュな香りと力強い味わいもこの季節ならでは。しぼりたて新酒」の計4種。すべて数量限定で発売中ですので、ぜひ味を比べてみてください。0Pagetop東京・広島の「あん庵」で、「よしかわ産永田農法コシヒカリ」をお召し上がりください。Walkerの「東京旨い店グランプリ」ベスト8にも選出された名店です。《リーズナブルで美味しい》と評判のランチスポットでもあります。ほか日替わりのメニューで、サラリーマンやOLの人気を集めています。↑「あん庵」のランチから《卵焼きとそぼろ重》そんな「あん庵」のランチに使われるお米は「よしかわ産永田農法コシヒカリ」。「お客様においしいお米を食べてもらいたい!」と採用いただいています。「あん庵」のお米へのこだわりは、「お替り自由(丼物以外)」にも。美味しいご飯が、午後の仕事への意欲をかき立ててくれるのを知っているお店なのです。深い香りと噛めば噛むほど旨みを増す「よしかわの永田農法コシヒカリ」を、ぜひ赤坂「あん庵」でご体験ください。「永田農法コシヒカリ」が使用されます。☆お店の詳細はこちら→http://r.gnavi.co.jp/y018201/★「よしかわ産永田農法コシヒカリ」は、よしかわ杜氏の郷ホームページからもご購入いただけます。0Pagetop2月の出張販売の予定です。仕込みもほぼ最終段階、蔵では吟醸酒の仕込みにかかっています。繊細な扱いと低温での長期の発酵が必要な吟醸酒は、雑菌が少なくなる、寒さが一番厳しい2月に行われるのです。蔵に立ち込める吟醸香りを嗅ぐたびに、春が近いな、と思う今日この頃です。2月には3回の出張販売を予定しています。2月10日(水)~16日(火)水戸京成百貨店7階催事場「第10回新潟まつり」にて試飲販売を行います。水戸京成さまの「新潟まつり」には3回目の出店。1年ぶりのお目見えです。米どころ・越後ならではのお米の味が生きる「よしかわ杜氏の郷」のお酒を、ぜひお試しください。冬だけのフレッシュな味わい、「しぼりたて新酒」各種を持っていきます。都庁での初めてのPR販売です。お酒とともに、お米や味噌などよしかわの産品をご用意します。「シミズヤ」様店頭にて、恒例の試飲販売を行います。普段お店ではお買い求めになれない、新酒などの季節の商品を持っていきます。いつもお買い求めいただいている方も、そうでない方も、ぜひお味見ください。(12/09)越乃Shu*Kuraに乗りました。(05/13)プロフィールAuthor:toujinosato上越市吉川区の蔵元です。伝統食品やジェラートなど、よしかわの美味しさを発信しています。