北海道ならではの厳選素材を巧みに旨味を引き出した自慢の一品の数々。豊かな海から獲れる幸の数々、大自然が生み出した山の幸の数々。北のお刺身5点盛り2,700円(税抜)帆立貝、北寄貝、するめ烏賊、甘海老、トロ鮭の贅沢5点盛り。鮭も載ったお手頃商品です。季節により大きさや価格が変動します。680円(税抜)烏賊のそうめん造り夏の風物詩、函館の朝市。そこで獲れた真烏賊(するめ烏賊)を調理人の技と技術でそうめん風に仕上げ、そうめんつゆでお召し上がりいただけます。800円(税抜)牡丹海老のお造り海老の中でも旨みと甘味が一段と強い牡丹海老。北海道の潮風を感じてください。鮭のハラス焼き880円(税抜)脂の乗った北の海育ちの逸品。本ししゃも焼き鵡川産本ししゃもを、今年も数量限定でご提供。980円(税抜)活帆立貝の磯焼き北のプランクトンをたっぷり含んだミネラル満点の帆立です。780円(税抜)真ほっけ姿焼きユック創業以来の逸品。脂の乗った肉厚のホッケをどうぞ!!1050円(税抜)開き鰊焼き酒の肴に北の焼き魚を。脂が乗った鰊をどうぞ。850円(税抜)縞ほっけ焼きボリュームと脂のり、肉厚が他の追随を許さない一押し商品。ユックでなければ味わえません。950円(税抜)鮭のちゃんちゃん焼き(小)昔、漁師が美味しくて親方に見つからないよう「ちゃんちゃんこ」で隠して食べた事から由来する、ご存知チャンチャン焼き。伝統のちゃんちゃん焼きにチーズを加え、鮭とお味噌、チーズの相性が抜群です。ユックでなければ味わえない人気商品となっています。馬鈴薯バター焼き大きな北あかりをまるまる一個バターと塩辛でお召し上がりいただけます。した馬鈴薯とバター、塩からの相性は抜群です。520円(税抜)豚肉十勝焼き豚肉と、じゃが芋、とうきびにチーズを加えオリジナル商品に仕上げました。(中)5,000円(税抜)ユックお奨めの逸品です。オホーツク浜茹での味をお楽しみ下さい。大サイズはご予約制となります。ゆでタラバ蟹(中)3,800円(税抜)焼きタラバ蟹(中)3,800円(税抜)カニ味噌甲羅焼き毛蟹の甲羅にたっぷりのかに身と蟹味噌を乗せて、日本酒風味で焼いたお奨め逸品です。毛蟹の甲羅の焼ける香りがたまりません。北の昆布の風味とたっぷり入ったカニの身をお楽しみ下さい。780円(税抜)吟鮮カニ寿司ユック人気の逸品。身をたっぷり乗せたお寿司です。郷土料理百選」で選ばれた北海道の郷土料理。伝承の石狩鍋2,600(2~3名様用)円(税抜)昔、漁師が漁で冷えたからだを温めた、やん衆伝来の鍋。魚介をふんだんに入れて白味噌と醤油ベースのさっぱりとした鍋です。漁師さんたちが冷えた体を温めるのに手軽に美味しくできる事で良く食べられているお鍋です。特撰握り寿司3,600円(税抜)北海道で獲れた魚介類の特撰北前寿司の盛込み。北海道で獲れた魚介類の北前寿司。1,350円(税抜)雲丹せいろご飯1,450円(税抜)いくらたっぷりご飯ユック自慢のいくらをたっぷり使ったご飯です。1,800円(税抜)※料理内容は、仕入れ状況により異なる場合がございます。※銀座店、新宿エルタワー店はディナー営業時のみ別途サービス料5%を頂戴いたします。