スープは透明感が半端無く奥に転がってるコーンの存在もハッキリと確認出来る程です。感じですがお味敵には普通の醤油スープ的な感じです。蕎麦屋の和風チックなスープを期待してましたがそれでもこれはこれで美味しいです。麺はやや中太のちぢれ麺のシットリ&チュルルンっと滑かボディーで好み度ドストレートな麺です。スープの絡みも持ち上げ感も上々で後半になってモ変わらぬ食感で最後まで美味しく頂けました。入っていてやや癖のあるお味でしたが普通に美味しかったです。