春光がうららかな季節となり、さまざまな草木が芽吹きはじめました。春の最初のお出かけは、ご入居者が楽しみにしているお花見。開く花たちの様子にぴったりの軽やかな管弦の音色が、大教室の窓からこぼれています。旬の食材がにぎやかに並んだ富士見サンヴァーロの夕食。春の訪れをお食事で感じていただきました。主菜は「鱒の木の芽焼き」。日差しがだんだんと暖かくなり、外出が楽しい季節になってきました。はじめでは、春の恒例行事、いちご狩りに行って来ました。旬のいちごを自分で摘みながら食べられるいちご狩りは、毎年大人気のイベントです。今日、3月19日は、「319」でゴロ合わせた「ミュージック」の日。富士見サンヴァーロでは、春のコンサートと題し、ソプラノ歌手リ・ユジンさんと楽しいひと時を過ごしました。本日の主菜は「新鮮な生魚で作ったアジフライ」。どんな魚料理も鮮魚で作っていますが、アジの身をホワホワッっとした食感に仕上げるための一番のこだわりは、やはり素材の吟味です。桜のつぼみもふくらみはじめてきましたが、今日は朝から冷たい雨が降っています。花冷えの寒い朝に合せたかのような今日の朝食は、生姜をたっぷり入れたさんまの煮つけが主菜です。暖かな陽気が春の訪れを感じさせてくれる土曜日の午後。富士見サンヴァーロの多目的ホールでは、第48回目となる運営懇談会を開催しました。始めに施設長より、運営状況と人事についてご報告。