※このページの情報は、キャリタス就活2020に掲載された情報を含む場合があります。海水、日本一健やかに成長する水温の中でクルマエビの養殖、生産、販売を事業としています。販売先は、全国の市場を主にした活クルマエビの販売です。クルマエビは潜砂性のため水揚げしたあと冷水で大人しくさせ、おがくずやシートにのせると砂と勘違いして落ち着いた状態で出荷させることが出来ます。クルマエビの単価が他のエビよりもずっと高いのは、見た目の美しさ、美味しさに限らず、この、活で出荷が可能という点にあると言えます。販売先の市場は、当養殖場の場長が琉球大学の学生だったときから築き上げられた人脈です。毎日30か所近くの市場とやり取りをしています。そのため、リスク分散でき、安定生産・売上を達成できています。市場に出せないクルマエビは訳アリ品としてウェブで直販を行ったり、島の飲食店、民宿に販売を行っています。ちなみに竹富島と言えばやらぼの海老そばが有名なのですが、こちらは大きさ、キズともに一級品のエビを提供しています。ユーグレナグループは、「人と地球を健康にする」を企業理念としています。そのため、当社も、100年後も継続できる事業を目指し、島の自然への配慮を忘れないようにし、海への環境負荷がかからないように、上限の半分程度での低密度での養殖を心掛けています。結果、エビの質、生産量ともに安定したものにできています。360人の島に年間50万人もの観光客が訪れます。売上高2億5,000万円(2019年06月現在)従業員数12名(2019年07月現在)(島出身は1名のみで、他は島外出身の方です。