crockこの秋、オランダに常滑焼の甕がやってくる。従来の印象とは打って変わった装いで。日本六古窯の一つである常滑焼の、900年続くその伝統技術と素材の良さを生かし、更新し、継承していく。そんな思いから、山源陶苑の鯉江さんが発動したTOKONAMEプロジェクト。その一環から、これまでとは一味違う、今だから使いたい、使いやすい、より時代と暮らしに寄り添った、この新しい甕のデザインが生まれました。今年の初め、その甕で仕込んだ味噌は、春を迎えて夏を越え、秋に入って味も旨みものって、我が家で大変美味しく頂いています。この甕で、みなさんにも是非お味噌やお漬物を作ってみてほしい。さんのおかげで、とうとう叶うことになりました。来る11月26日、この甕にお味噌を仕込んで頂き、そのままお持ち帰り頂くというワークショップを開きます。ついて学んで頂きます。お作りになられているトロロアオイでできた和紙をお使い頂けます。九州で、楮、良質の水、そして保存料を使用していない生のトロロアオイの根で漉いたとても貴重な紙です。新鮮に材料を用意させて頂くため、今回ご参加頂ける人数枠が大変少なくなっております。までお申込みください。