スープはめっちゃ煮干しですが、エグみなどは一切ありません。麺!麺!麺!なんなの、この麺!すっごいコシと歯ごたえ!麺が主役だ!このスープは、この麺を食べさせるためだけに作られたスープだ!麺!ピンとして、口の中で跳ね返りそう!そして咀嚼!咀嚼!すすり込むのではなく、ガシガシ噛みたい麺です。もらったお肉が・・・や、柔らかい!!!味付けは薄味で、まったく臭みを感じません。どこまでも柔らかい・・・!うわー、私もこっちを注文すればよかったと、後悔したほど。ラーメンプロフィール津ぅを中心に食べ歩きをコツコツと。個人的で主観的な感想なので、そこんとこヨロシク!です。