一度スタンプしてください。冬場は大根もイカも安く手に入ります。煮込んで、イカの味がしっかり染み込んだ大根が旨い!taro_cook作り方1大根は皮をむき、2センチ幅のイチョウ切りにする。2イカは軟骨とワタを取り除き、洗ってから輪切りにする。足も食べやすい大きさに切る。3大根を鍋に入れ、大根が浸るくらい(約200〜250cc)の水を入れ強火で沸騰させる。4沸騰したらイカを入れ、アクを取り除くき、酒、さとう、みりんを入れ、落とし蓋をし、中火にする。5大根がやわらかくなったら、しょうゆ、味噌を投入し、落とし蓋をして弱火でコトコト煮込む。煮込むので、ちょっと薄いかなくらいの味でOKです。6煮汁がだいたい半分くらいになるまで煮詰める。味が染み込んだら、お皿に盛りつけて完成!きっかけ子供の頃、食卓によく出てきたのを思い出して作ってみた。簡単で安いからよく出てきたのかと納得。おいしくなるコツ煮込むので、煮込む前の煮汁は、「ちょっと薄いかな・・・」くらいでOKです。砂糖、味噌の量はお好みで調整してください。^うなジュウいいね4ありがとうございます!お返事を見る2015.12.19イカの旨みが大根に染み染みで、とても美味しかったです♪とらねぇちゃんいいねありがとうございます!お返事を見る2015.02.28taro_cookさん、こんばんは(*・∀・*)味がしみてとっても美味しかったです♪ごちそう様でしたヾ(o・∀・o)ノ゙ぽんぽんぷーいいね4ありがとうございます!お返事を見る2015.02.28味噌と醤油が両方入るが新鮮でした。旬の大根を薄味でおいしくいただきました。17:47こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。