普通なら『とろろ』メインで後は薬味的なものなのに、しっかりと小鉢3品。どの小鉢もできたて熱々。鰆の西京焼きと淡竹の煮物。両方とも、良い味です。淡竹は茹でたての美味しさでした。茄子とピーマンの素揚げ田楽。茄子の甘みと味噌の甘みが、ご飯にめちゃめちゃ合います。しても食べたかった『揚げとろ』。今までお邪魔した自然薯料理屋さんの『磯辺揚げ』が、相当ムチムチで歯を押し返すタイプだったのに対して、こちらのはふわふわ。歯応えがないわけではなく、噛むとやわやわ歯に抵抗しつつ、ムチリと噛み切れます。ネギや出汁が混ぜられていて、何もつけなくても美味です。夫と中谷さん注文の『とろろ膳』1400円。共通メニュである、肝心の『とろろ汁」は、出汁を効かせていながらも薄味で、超好み!しかもこの季節でありながら、ちゃんと自然薯の土臭さが!しかもさらに、注文してから芋を摺っている音がしていました!思うに、自然薯をこの近くで栽培し、注文があると掘って摺っているのではないでしょうか。ご飯はお代わりOKなのも嬉しいです。ご馳走様でした(*^_^*)そして家に帰ったら、良い具合に発酵していました。手づくりファームプロフィール津ぅを中心に食べ歩きをコツコツと。個人的で主観的な感想なので、そこんとこヨロシク!です。