~minotakego.exblog.jpブログトップ無理をせず、自分に必要かどうか見極められる暮らしを心がけながら、東京で築60年のおうちを整えています。結わえるさんの寝かせ玄米は、目から鱗でした。寝かせ玄米を一言で言うと。自分に無理のない寝かせ玄米を試してみた訳です。結果、家族に絶賛してもらえる寝かせ玄米が作れるようになったので、ちょっと、ご報告。違うのが分かりますか?もちろん、もっちもちで、旨味や甘味も深ぁーくなっています。一升用の圧力鍋も保温ジャーも、我が家には、ちょっと厳しいです。堆肥だけで愛情かけて育てている特別栽培米『結わえるブレンド』にも興味はあるのですが・・・(こしひかり、ミルキークイーン、あきたこまちをブレンドした玄米)ここは、普段から好んでいただいている『金のいぶき』で炊かせていただきます。私が金のいぶきを好んでいる1番の理由は、ストレスを軽減させるGABAが豊富なこと。自律神経を整える成分とも言われています。このチョコレートも最近話題になっていますね。(実は、私、チョコレートは食べられませんが^^;子供たちは大好きです。)そして、2番目は、炊飯器で白米と同様に炊くことができること。炊飯器で炊いて、そのまま保温機能で寝かせるのも可能かもしれません。(私は、時短できるので、圧力鍋で炊いてしまいますが・・・)そして、3番目は、胚芽の大きさが通常の玄米の3倍あること。結わえるさん100%推奨とは参りませんが、ちょっとずつ、家庭の味の寝かせ玄米になってきました。味の想像ができて、ご家庭の寝かせ玄米に近づくかもしれません。我が家のちっちゃな圧力鍋で炊いてみようと思います。最後まで、お付き合いいただき、ありがとうございました。nonly今日も、読んでくださりありがとうございました。よろしければ、励ましの一押しを、お願い致します。しまか池袋うまうま日記。22:23ご無沙汰しております。メッセージを入力してください。