冷え性に疲労に吸収の良い鉄分を多く含んでいる牛肉と、カルシウムを豊富に含んでいるチーズを組み合わせた子供から大人まで大好きなハンバーグです。日本人は鉄分やカルシウムが不足しがちといわれていますので、しっかりとるよう心がけましょう。塩小さじ2/5こしょう少々(B)トマトピューレ大さじ4ウスターソース大さじ2スライスチーズ2枚グリーンアスパラガス20g油大さじ1作り方たまねぎ・生しいたけはみじん切りにして油小さじ1/2でいためます。牛挽肉と(A)の材料を合わせてよく練りまぜます。(1)を小判型にまとめ、残りの油で両面焼きます。なべに水1カップと(B)を煮立て、(2)を加えて煮込み火を止める直前に半分に切ったチーズをのせます。(3)を器に盛り、ゆでて5cm長さに切ったアスパラガス、プチトマトを添えます。★カルシウムと鉄が1日の1/3量、蛋白質は1日の半量近くとれるメニューです。脂質がやや多めになるので、つけ合わせはおひたしや煮物など、野菜中心のおかずを。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。