生活に関するマナーや自己啓発、雑学を集めた教養ページです。私たちの健康に欠かせないのが食事。食事の中で切っても切れない関係なのが、「栄養」。栄養っていうと、カタいイメージなんだけど、食べ物から体に必要な物質を取り入れて、健康を保つんだ。食べ物の中に含まれている成分のことを「栄養素」というんだ。栄養素は5つに分類されるよ。1.炭水化物(糖質)...エネルギーになる成分。米や麦、いも類などに含まれるよ。2.脂肪(脂質)...同じくエネルギーになる成分。3.たんぱく質...体を作る成分。肉や魚、卵、乳製品などに含まれるよ。4.ミネラル(無機質)...体の調子を整える成分。乳製品や小魚、海藻に含まれるよ。5.ビタミン...同じく体の調子を整える成分。野菜や果物に含まれるよ。栄養素を十分にとるには、朝・昼・夜と3食をとること。主食(主にエネルギー源)、主菜(主にたんぱく質)、副菜(主にビタミンなどの供給源)を中心とした献立を作ること。これを毎日実行するとなると、難しいよね。作った「食事バランスガイド」。...の順にコマに見立てて、とった食事の点数をつけて栄養を取るよ。運動をする人がコマを回す役目をするから、とった食事が偏れば、コマのバランスが崩れてしまう方式なんだ。1日分に必要な量を主食は5~7つ、副菜は5~6つ、主菜は3~5つ、牛乳・乳製品と果物はそれぞれ2つと、点数をつけていくんだ。主食はご飯の場合は、少ない量なら1つ、普通程度(中盛り)の量なら1.5つ。パンは1つ、麺類は1.5つ。副菜は煮物など主菜的なものは2つ、お惣菜、小鉢的なものは1つ。主菜は卵、豆腐などの豆製品は1つ、魚は2つ、肉は3つ。牛乳・乳製品は牛乳1本なら2つ、他の乳製品なら1つ。果物は1つとつけるんだよ。昼...わかめご飯(ご飯中盛り)、牛乳(1本)、魚の南蛮漬け、みそ汁(豆腐・白菜など)、りんご夜...ご飯(中盛り)、みそかつ、キャベツのせん切り、野菜の煮物、もやしスープ、フルーツゼリーコマは、主食がトーストとご飯2杯の合計で4つ、副菜はほうれん草のソテーとみそ汁、キャベツのせん切り、野菜の煮物、もやしスープの合計で6つ、主菜がスクランブルエッグ、魚の南蛮漬け、みそかつの合計で6つ、牛乳1本で2つ、果物はりんごとゼリーに入っているフルーツで2つとなったよ。範囲内でおさまっているけど、主食は1つ不足し、主菜は1つオーバーしました。これをふまえて、毎日必要な量の範囲内でとるように点数をつけていくよ。これなら簡単に栄養が取れるよね。*参考リンク*農林水産省「食事バランスガイド」:http://www.maff.go.jp/j/balance_guide/ランキングに参加しています。はてなブログPro2014年6月にブログ人からお引越ししました。生活に関するマナーや自己啓発、雑学などを紹介します。知識リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。