オープニングセレモニーで「豚あんかけ肉そば」を販売します。10月15日の投稿を引用しますね。10月25日になんと!五反田肉祭りに参戦致します。麺彩房自慢のG級グルメ(豚あんかけ肉そば)で勝負致します!午前10時から販売開始ですので、よかったら皆様!食べに来て下さい。「食べに行きたいけど...行けないよ」なんて方!心配ご無用、店内でも食べることができます。営業販売)27日~29日(夜営業販売)食べることが可能です。!グルメパスポートを持っていると半額で食べれちゃうんです。内でお配りしておりますので、早めにご来店下さい。応援よろしくお願いします。うどん・そばおはようございます、食べある記隊山内です。20日は、大成3麺マーチ♪最終日!11時半よりうどん班による麺彩房中野本店ジャック♪決行します!台風で前回は急遽中止となり...本日が、10月最初で最後の開催に。麺の停車場楽麦舎の製麺室で製麺技能士が打ってきたうどんを...麺彩房店内の業務用のゆで麺機(大容量、強火力)でゆでまして...冷水でもみ洗いし、氷水できゅ~っ!としめたらしっかりと水切り。冷たくしめたうどんを熱湯であたためてから盛りつけています。お好きなトッピングを添えてどうぞ!温、冷メニュー各種取り揃えております。お好きなほうをお選びください。肉汁つけうどんは熱もりも承ります(^^)p売切次第閉店につき、お早めにご来店ください。鳥居式らーめん塾も、とうとう最終日!19期生のうち4名は本日は早朝6時より、スープ炊きを始めています。昨日のうちにスープが炊き上げっている班も7時には厨房入り。今期は班ごとにユニフォームを決めたようです。余裕ありげな班もあれば、体調を崩している人、いっぱいいっぱいな様子の人も。卒業制作では、だしたいお店のコンセプト、立地、店舗形態を決め、そこで提供する商品レシピを創ります。首都圏の相場を意識して、売価780円(消費税8%コミ)、原価率35%以下、営業用に即使え、おなかも満足するボリュームの3つ。そのレシピにそって調理、提供し、審査員の前でプレゼンテーションを行います。スープが炊きあがれば味あわせ。おっと、こちらでは焼きあがったチャーシューの味見が始まりましたよ。スープ濃し作業、なかなかハード!今日の厨房は大混雑。福の神食堂、14期生大山家店主。)店主も駆けつけました。発表会が始まるまであと30分。+おうちでごはん+おはようございます。ちぢれにストレート...博多にサッポロ...焼きそば専用蒸し麺等、お好みや用途にあわせてお求めください。3食入り、5食入りをご用意しております。プロ用スープは醤油、塩、とんこつ、味噌、魚介系、ピリ辛系...etc.オイル&タレ、ソースにメンマ、チャーシューとらーめんのお供たちもここで揃います!大成麺市場で「お気に入り」を見つけてくださいね。今月のおすすめはサッポロ麺。ホットな味噌らーめんレシピはこちら!先週末に開催された中野にぎわいフェスタ。