男子ごはんツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly7月31日の男子ごはんではゲストの木村多江さんが栗原心平さんにリクエストした冷製和風トマトリゾットの作り方を教えてくれました。備忘録として紹介します。冷製和風トマトリゾットのレシピ夏の暑さでトマトしか食べられなくなる木村多江さんのリクエストで心平ちゃんが考えてくれた料理です。作り方1米は洗ってザルに上げます。2フライパンを熱してオリーブオイル大さじ1を引いて挽き肉入れてほぐしながら炒めます。3肉の色が変わったら米を加えてザッと炒めます。米が透き通ってきたらだし汁を3~4回に分けて加えて炒め煮します。塩小さじ1/2を加えて味を調えます。4バットなどに取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします。5おかひじきはサッと茹でて氷水にさらして水気を絞ってざく切りにします。6トマトは5mm角に切ります。ピーマン、きゅうりはみじん切りにしてレタスはちぎります。7冷やしていたリゾットにホールトマト、レタスを加えて和えます。スポンサーリンク8器に盛ってピーマン、トマトきゅうりを散らしておかひじきをのせます。黒コショウ、タバスコなどを振りながら食べます。まとめ酸味が効いており夏でも食べられると木村多江さんも大絶賛でした。今日も暑いので作ってみたいです。