作り方0件自分メモ0件他の人メモブロッコリーは小房に切り分けザブザブ洗ったら、たっぷりの水につけて10分位おいておく。0件自分メモ0件他の人メモ小さめの鍋に水けをきったブロッコリーを入れ、塩を全体にふり、水1/2カップ、サラダ油を加える。茹でる0件自分メモ0件他の人メモ中強火2にフタをして強めの中火にかける。0件自分メモ0件他の人メモ中火ワ〜ッと沸騰してきたら全体を一度混ぜ、フタをしてもうひと茹でし、ザルにあけて水けをきる。(水にはとらない)0件自分メモ0件他の人メモそのままお弁当につめてもいいし、かんきつ類をギュッと絞って食べてもおいしい。これに好きなドレッシングをかけてもよいし、単純に美味しい塩とオリーブ油をふって朝ごはんにも良い。二日酔いの朝なんかには胃袋にしみます(涙)。♪蒸し茹では、茹でる湯の量が少ないのでブロッコリー本来の緑の味の濃さが楽しめます。♪作り方の1で水につけておくのは、上質なブロッコリーほど小さい虫が住んでいることも多いのでCUTしたあと、たっぷりの水につけておくと住人が上にプカプカ浮いてくるというわけなんです。♪カリフラワーも同じように茹でると美味しいです。NetDreamers。