体と頭に効くオメガ3料理ブロク。Hayashi新しい冷麺情報をiPadで探していたら、なんとご近所にありました!このお店の前のスーパーには週イチで行っているのですが、全く見落としていました。冷麺ダイニング「つるしこ」”盛岡冷麺をベースとしながら、麺とスープ、トッピングをアレンジし、進化させた「東京冷麺」。お店のサイトもとてもキレイなので休みだった主人を誘って早速行ってきました。”「つるしこ冷麺」は、ラーメンの中華麺とはまったく異なる、国産小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用したオリジナル生麺です。他の麺にはない喉ごしのよさ、弾力のある食感を、化学調味料を使用しない自然食材たっぷりのスープでお楽しみください。お店のHPよりカウンター9席の小さな店内は、白を基調としたとっても清潔でおしゃれな空間です。進化系の冷麺にピッタリ。・カレー冷麺・アボカド冷麺・ベジタブル特濃豆乳冷麺など、バラエティー豊かで、それぞれアレルゲンとカロリー表示がされているのも良心的ですね。一部の冷麺には温麺もあります。飲み物もワインなど洋酒系が中心で、マッコリなどはありません。スープが無化調とこだわりがあるので、人工甘味料のマッコリなどは敬遠したのではないでしょうか。このあたりも個人的に高感度大です。麺は国産小麦粉と馬鈴薯でんぷんを使用したオリジナル生麺で、店名の通りつるつるしこしこです。冷麺は細麺がひとつの特徴ですが、こちらは中華麺サイズです。食感も味も中華麺とは違いコシがあり表面のつるつる感も独特でとっても美味しいです。平日の開店直後ということもあり、この日はゆっくり出来ました。次は違う冷麺をいただきたいと思います。