人気の秘密は何なのか?Yahoo!ライフマガジン編集部TweetShare\私が食べました/みんぽこみんぽこタレント長野県出身。趣味はライブハウス巡りで、特技はイラスト制作。舞台やイベントMCを中心に、演技、ダンス、ナレーターなど幅広くこなす。ナレーション、映画、アニメなどの声優としても活動中。JR東京駅八重洲南口から徒歩2分。生卵に麺をつけ、すき焼きのように味変を楽しむまぜそばさっそく店主・坂井保臣(さかいやすおみ)さんに、このラーメンについて詳しく伺ってみましょう。ーーこのラーメンの生い立ちを教えてください。店主・坂井さん店主・坂井さん「東京駅『斑鳩』が開店するにあたって、女性が喜ぶ商品はもちろんのこと、お子様からお年寄りまで楽しめる窓口の広いしっかりとしたラーメンらしいもの、でもカルボナーラみたいな洋食っぽいっていう商品を作りたいなぁと思い、結構悩んで完成したのが今回の三種のチーズまぜそばです。完成まではおよそ1年半近くかかりました。厨房で調理する様子を動画で撮影させていただきました!ーー「麺とチーズ」について、もう少し詳しく教えてください。店主・坂井さん店主・坂井さん「麺は3種類ありますが平たい麺で、パスタで言う『フェットチーネ』みたいな感じなので、チーズと混ぜることでより一体感のあるカルボナーラのような不思議なまぜそばになります。食べ進めるうちにフライドガーリックを足したり、お酢を足すことで麺とチーズの味の変化、相性のよさを楽しむ事が出来るでしょう。三種の麺と三種のチーズの相性はバツグンーーこの料理をまだ食べたことのない方へアピールをお願いします!店主・坂井さん店主・坂井さん「物足りなさは全くありません。完食して店主の似顔絵を描き上機嫌のみんぽこちゃんーーそしてリポーターのみんぽこちゃんは!みんぽこちゃんみんぽこちゃん「『斑鳩』さんといえば魚介スープなんですが、そのスープにからむ三種の麺と三種のチーズの不思議な組み合わせのおいしさ。口コミ・写真などもっと詳しく見る※この情報は取材時の情報です。ご利用の際は事前にご確認ください。TweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。幸乃湯温泉/栃木Yahoo!ライフマガジン山頂からの眺めと手づくり感で魅了。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。