え性に疲労にラム肉は、ビタミンB2と亜鉛が豊富に含まれているため、肌を若々しく、細胞の健康を保つ役割をします。東洋医学では体を温める作用があるとされ、寒い冬、女性にはうれしい食材です。・オリーブ油大さじ4作り方バットに(A)を入れ、ラム肉を並べて10分ほどマリネします。玉ねぎは4等分に輪切りにします。パプリカは種とわたを取り除き、1cm幅の棒状に切ります。フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを焦がさないようにじっくりと焼いて取り出します。続いてパプリカを炒めて取り出します。どちらにも軽く塩、こしょうをふっておきます。マリネしたラム肉に塩、こしょうをし、(2)のフライパンでミディアムに焼きます。器にラム肉、玉ねぎ、パプリカを盛り、クレソンを添えます。お好みで黒こしょうをふります。焼くラム肉のグリル骨付きのラム肉をローズマリーを加えたマリネ液に漬けてから焼き上げた一品です。玉ねぎはじっくり炒めて甘味を引き出しましょう。ラム肉はフライパンで表面をこんがり焼いてください。冷めるとお肉がかたくなってしまうので、熱いうちにいただきましょう。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。