2017岩清さん/新しいサバ商品の方向性について本年度ネオ焼津に参加してる岩清さんの個別相談。何を目指せばいいか迷っているということで事業の方向性について打ち合わせをしました。「モノ」から入るのではなく、まず大事なのは「どんな事業にするか」ということ。そこから、どんな人をターゲットに何を提供するかが決まる。リエットは何のためのもの?単品で食べる訳ではなく何かと合わせる。通常はパンに合わせるが、パンにお金をかける人はそういない。高く売れないものは中小企業にとってお勧めしない。最高級のワインに合わせる提案をする。買った後、パンにつけるのは購入者の自由。リエットも〆サバも、新たなサバのおつまみという方向性にしたらどうか、などを相談し「飲酒をバックアップする事業」として取り組むことになりました。(MIKI)BACK。