セシウムやストロンチウムの宝庫となってしまうダシをセントラルキッチンで作ったら、本物の肉を沢山使わなくたって、科学調味料や香料でごまかせる。誰も見ていないもん、何をやってるかわかんないよね。なれば、セントラルキッチンシステムで、ラーメン食べて体調崩す人も減少させられるかもね。体調不良の店員も客も少なくなり、ラーメン業界全体の景気を挽回できる夢のシステムだ。スープを輸送するコストがばかにならない。コスト削減になるとしたらとっくにやっているだろう。コストを犠牲にしてもセントラルキッチンにする理由は、、、、やはりあれだろうね。放射能がたんまり入った食材で作るから安上がりになる。西日本のラーメン店にも茨木や埼玉製造の細麺が使われている。計算できない、字が読めない、時給の安いニーチャンが汚い手で作るには、券売機とセントラル方式は必須ですよ。▲△▽▼>>10>計算できない、字が読めないそれも被ばくによる能力低下だよ、おそらく。以前からセントラルキッチン方式だよ。コストカットには必須だし、全店舗の味とメニューを均一にするためには必要だった。店舗ごとに調理していたのではコスト的に無理がある。▲△▽▼>>7.昔からやってる店は有るけどね、関西の天下一品なんか昔からだけどね。▲△▽▼ラーメンのチェーン店がスープを一箇所で集中して作っているのは、以前は聞いたことがないな。コストダウンにはならない。スープを運ぶコストがかかるからね。支店がたくさんあるチェーン店ではね。水を運んでいるのと同じだからね。水分を飛ばしてエキスにするのもコストがかかるし味も落ちる。▲△▽▼>ラーメン業界には、真剣にこの問題に取り組み、汚染食材は避け、安心してラーメンが食べられるようにしていただきたいです。>さもないと、今まで以上に閉店・休業が続出、汚染の不安から客足も遠のいてしまうでしょう。▲△▽▼ラーメンのスープは、水道水に含まれる微量ミネラルが濃縮される。ミネラル豊富な水道水を使えるところにセントラルキッチンを作って欲しいね。▲△▽▼>>20それなら、以前から問題になっているはず。何とかできないのかね?日本国民を放射能☢漬けにする。食い物には手を出さない方がいい。大動脈解離の事例を追っていくと異常に多くがラーメンに関わっている。B級グルメ愛好者だったり、あるいは提供側であったり。これらの食品は放射能汚染だけでない。動脈硬化や高血圧などで悪影響も与えており、そこに加えて放射性物質の蓄積と放射線による攻撃によって一気に破綻するものと思う。してもと言うなら、インスタントラーメンにしたら無難だ。実は、スープが外注、麺が外注...ってな話は、大昔から。#製麺会社がスープも開発して店に卸す形態もある。した業務用ラーメンスープの製造委託の会社は、セントラルキッチンにも御提供。--おまけ、6日間でプロにするラーメン学校/修行なしで少人数制で知識・技術・経営を学ぶ/大和製作所https://www.yamatomfg.com/yamato-noodle-school/ramen-school/初めての自家製麺(何種類も小麦粉をブレンド、様々な太さの麺)、100種類近い元ダレ、香味油、スープベースから、一人一人オリジナルのレシピで一杯を作り上げていきます。自分のラーメン作り、店舗作り、ソムリエ認定に真剣な方のみご参加ください。gastronomy)とは、調理を物理的、化学的に解析した科学的学問分野である[3]。分子美食学と訳されることもある。おいしいとテクノロジーの行方について話を聞いた(今回はその後編)。--「料理の式」を使って、チーズタルトをおつまみに変えてみた。Reviewhttps://bake-openlab.com/1056しかし、最近、一部の料理好きの科学者たちの中では、多様性そっちのけで、食べ物を味気無きシンプルな表現で分類し、さらにはすべての料理を式で表現しようとする試みが行われている。科学者が生み出した「料理の式」とは何物であるかを見てみよう。manufacturer)は、他社ブランドの製品を製造すること、またはその企業である[1]。日本語では「相手先(委託者)ブランド名製造」[2]、「納入先(委託者)商標による受託製造」などと訳される。OEMは家電や食品、自動車メーカーなど様々な業種で利用されている。販売ブランドが流通業の場合はプライベートブランド(PB)と呼ばれることが多い。企画し、独自のブランド(商標)で販売する商品である。(NB)[1]の対義語。PBと略され、別名「ストアブランド」、日本語では「自主企画商品」と和訳される。▲△▽▼>>17.90年台からやっているところはあるし。ばくのせいか読解力のない人間が増えてきているらしいが、きちんと引用記事を読みましょう。「うまいラーメン店を見極めるにはゴミ出しをチェックしろ」という格言がある。本当においしいラーメンを提供しているというわけだ。最近は店外でスープを仕込んで各店に配送する「セントラルキッチン」方式を採用する店が増えているという。「セントラルキッチン」方式が"増えている"と言っている。昔からある、というのは全く反論にならないのがわからないのかね。