7月5日(土)11時~予定されていた大成ミニ麺市場@なかのアンテナストリート雨天の予報をうけ、出店中止となりました。楽しみにされていた皆様、まことに申し訳ありません。*なかのアンテナストリート自体は小雨決行となりました。10時オープンです!なお、本日は都合により16時閉店とさせていただきます。本日は研修のため、営業時間は10時~16時までです。醤油または塩らーめん&スープで作れます。前日から仕込んで当日早朝から打ったフレッシュなうどん。390円(税込)です。大鍋にたっぷりのお湯をわかしてゆでてください。賞味期限は冷蔵3日ですが、製麺技能士のおすすめは冷凍保存!ゆでるときは凍ったまま熱湯へ、でOK!打ちたてのしなやかな食感、豊かな風味を味わうことができます。ぶっかけうどんつゆ、希釈タイプの麺つゆ、きりっと辛口だししょうゆ...お好みにあわせてお選びください。夜営業はお休みさせていただきます。上海麺館@中野区中野5−63−4は11時~15時までの短縮営業となります。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。週末は中野ブロードウェイ地下へ。