お尻の病気に悩む人の治療に頭のてっぺんに針を打ったり、風邪の時に手に針をしたりと。それを見てるのが不思議で面白くて質問攻めにした。食べ物の面白さを知ったのもその頃。糖尿病には糖分を控えてというような処置ではなく、怒りっぽい人には陰性なもの、陰気な人には陽性のものをというような中国の食養学。浮気っぽい男性には椎茸をなど面白くてはまっていく。先生はその人を見ればなにを食べているかわかると言い、人は食べ物のお化けだということだった。食べ物が確実に自分を作っていくということの事実。質だからと思ってた幼い頃からの手の皮膚炎が出なくなった。飲暴食をすると再び出た。それからは食べ物に限らず、何を入れるかによって何が出るか、何を出したいなら何を入れるか、結果を見て何が入ったのかを考えるようになった。今じゃ見た目はもやしだが元気満々、腰痛も調節できるようになった。今読んでいるのは食品添加物のトップセールスマンの告発本。添加物があふれ、口にしないで過ごす方が難しい今の食生活。食品に貼ってあるラベルを見るとなにも買うことができないくらい添加物漬け。よくないんだろうなと思いつつ食べている日々だが、この本を読むと本当に食べられなくなる。物だけれど裏は別のもので出来ているものだらけ。表だけを見て口にするとおそろしいことになる。あと10年もしたら皆添加物のお化けになる。いや、コンビニの前でヘナヘナ座る若者たちはもうなっているのかもしれない。〈しばた・なおみ〉小冊子「おまめ」発行人。今年中に豆本作りの本を出版する予定。大竹聡(38)編集Wクン、嬉し泣きの日々---------------------------------------------------------------------2005年10月、『タモリ倶楽部』の放送から一週間を過ぎても、反響は留まるところを知らなかった。毎日、毎日、メールを中心に、注文が入る。その大半が、3号から6号まで、とか、3号から7号まで、というまとめ買いで、8号からの定期購読を申し込む人も少なくなかった。編集部では、個人のお客さんから直接注文が来ると、メールの場合なら、まずはお返事を書き、それから出荷の作業に入る。前や住所などを登録するが、すべてアナログ処理である。報を写し、それから、封筒の宛名を書く。注文の本を揃え、冊数分の値段に送料を足した金額を振り替え用紙に記入して同封する。このほかに、号ごとのノートにも冊数と日付、個人向けの直販であることなどを記入し、この作業が完了すると、宅配便の業者に連絡を取るのである。1件の注文を処理するのにも、相応の時間がかかる。この注文が1週間で100件近くも来ると、とてもではないが、対応が困難だ。書店さんかの注文もあるし、そもそも我々は、『酒とつまみ』に関する編集・制作・営業などのほかの仕事をしなければ、食べてはいけないのである。注文が来るということは、たいへん結構なことなのだが、いざ殺到するとなると、何か急ぎの仕事があるにもかかわらず、まずは注文の対応に追われるということになる。注文は、番組放送からの1ヶ月強の間に、ざっと数えて220件に上った。この対応をしたのが、編集Wクンである。