05/16制限食をはじめたばかりの頃の、我が家の食事って、本当にワンパターン。それは、食材に制限が出来たことで、今までと違う料理を強いられるから、何をつくって良いのかわからなくなったからでした。私にとって、その答えのひとつが、お酢の料理でした。卵なしとっても簡単♪マンゴー缶詰で作る寒天ゼリーレシピです。10/06マンゴーの缶詰とミキシングで簡単に作れる、簡単な寒天ゼリーのレシピです。今回は、マンゴーの缶詰に載っていたレシピを使って、牛乳なしにアレンジしました。牛乳なし卵や牛乳を使わない素朴なお菓子と言えば、せんべいですね。03/27先日、沖縄土産として「卵も牛乳も入ってないよ」・・・って、ちょっと珍しいおせんべいをもらいました。・・・・と言う話を載せました。06/28気温も上がってきたので、きょうは手作りパンを量産して、おいしくいただきました。取り出したのは、おなじみのタミさんのパン焼き器です。・・・というのが、私のお料理のコンセプトです。アトピーで制限が多かった頃は、お土産を渡されても、本人は食べられなくてがっかり。言うことが、よくありました。毎日がこんなジレンマばかりです。01/05あけましておめでとうございます。今年も、食の安全や卵と牛乳なしで作れる料理を中心にUPしてまいります。11/17アレルギーに伴う食事除去の落とし穴について書いてきましたが、もう一つ気につけておきたい落とし穴があります。それが不完全除去と言う落とし穴です。