●芦屋ラーメン戦争・夏の陣~「漁師屋らーめん」ででん!芦屋ラーメン戦争・夏の陣。冷麺で逃げ切るか・・・・いやそれは急場しのぎというもの!神戸は福原からこの戦いに挑んでいるのは「漁師屋らーめん」。芦屋ラーメン戦争の覇者、つねに行列のできる店「彩華ラーメン」の真隣に出店。無謀なのでしょうか、はたまた自信の表われなのでしょうか。芦屋は福原の歓楽街とは違い酔客相手というわけにはいきません。はて、どんなお店なのでしょうか?看板の大きさとは裏腹に、店内はごく普通の広さ。木のメニュー札が懐かしい雰囲気を醸し出していますね。巻き巻きチャーシューの「漁師屋らーめん」。鰹とマグロのかぶと(頭の骨)で出汁を取ったちょっと変り種だけど、しかしなるほど漁師風のお腹の据わりが良くなる感じのスープ。他の写真を見ると既にごまを振った状態で出てきていたように思いますが、ここではごまはテーブルに置いてありました。確かにこの方が見栄えはいいですね。へ~、「極細玉子麺」!「極細」でしかも「玉子」を混ぜた麺、てことよね!おいしそ~な予感。それにいたしましたわ♪こんな感じです。麺が細いので、出汁の絡みがいいですね。出汁はお魚の甘くてやさしいお味。巻き巻きチャーシューがとっても薄いのはお魚の前に豚さんのお味がデシャバラないようにするための工夫なのでしょうか?チャーシューのやわらかさと打って変わりシャリシャリきゃべつが小気味良く入っています。何だかさっきからずっと気になって後ろばかりみてるんですけれど、あれって阪神タイガースの今岡選手のサインじゃございませんの?あ、「じゃこめし」出てまいりました。「天日干ししたお米をその日使う分だけ精米して炊いている」そうです。・・・・食べてしまってからそんな説明が壁の板に書いてあるのに気づいたのですが(今岡選手のサインばかり見てましたから・・・)説明がなくってもご飯、美味しかったですよ。V6系の可愛い大学生のお兄ちゃんたち10人ほど後から入ってきたのですが、そのうちの一人が「ここのメシ、うちのおかんの作るんより美味いんや」と大声で言ってました。「そんなん言うてええんかぁ?」と後で友達にタシナメラレてましたけど・・・・。これは「魚潮らーめん」。ニンジンとオキアミの赤がキレイですね。しろねぎの超極細切りが味にアクセントを添えています。玉子は、白身しっかり黄身トロリの半熟。出汁はこんなに澄んでるんですよ!脂浮きもほとんどナシ。あ、えっと手前はつくねです。3つか4つ入っていました。麺はご覧のように、やや太平麺。個性出してますでしょ。ぎょうざは「おつまみ餃子」のように具をわざと少なくして皮を楽しむタイプ。もっちもちパリッパリの食感。