材料を入れて煮込むだけ!!牛肉タイプの大豆ミートを使って作る簡単!絶品!ヴィーガン牛丼レシピです。小さじ1作り方01大豆ミートをお湯で戻す沸かしたお湯に大豆ミート(牛肉フィレタイプ)を火にかけず5分くらい柔らかくなるまで浸します。NOTEものによっては時間がかかる場合があるので、その時は柔らかくなるまで火にかけましょう。リンク02玉ねぎを細めのくし切りにする大豆ミートを戻している間に、玉ねぎは細めのくし切りにしましょう。03鍋に水・調味料・玉ねぎを入れる鍋に先ほど切った玉ねぎ・水(200ml)・醤油(大さじ2)・みりん(大さじ1)・白ワイン(大さじ1)・きび砂糖(大さじ1)・昆布だし(小さじ1)・植物性中華だし(小さじ1)を加えたら全体を軽く混ぜましょう。リンクリンク04中火にかけて煮込む鍋に蓋をして中火にかけたら玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みましょう。目安としては10分くらいです。05戻した大豆ミートは水気を切っておく煮込んでいる間に、戻した大豆ミートを大豆の匂いがなくなるまで水を吸わせて絞ることを4~5回繰り返しましょう。最後は水気を切っておきます。NOTEボロボロにならないように軽く絞りましょう。06玉ねぎが柔らかくなったら大豆ミートを加える煮込んだ玉ねぎが柔らかくなったら水気を切った大豆ミートを加え、軽く煮立たせてから火を止めます。置いて味をなじませておきましょう。07出来上がり!ごはんの上に盛り付け、お好みでネギ・紅ショウガを散らして出来上がりです。大根おろしや七味唐辛子をかけるのもおすすめです。