Kema)大阪市内のレストランやホテルなどで経験を積む。シニアソムリエを始め、ジュニア・バーテンダー、焼酎利酒師など様々な資格を持ちレストランサービスにおいて精通しているスキルを持つ。2014年に大阪マリオット都ホテル入社。夏本番に入り、大変暑い日々が続いております。今回は、今しか飲めない、スッキリと爽やかな夏酒をお届けします。ある蔵元で、今から170年前の江戸期天保8年(1837年)に創業した“播州一献”です。「播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ」との思いが込められています。酒の仕込み水には、創業当初よりこんこんと沸き出でる地元天然水を使用しています。この大切な恵みを「手間・ひまを惜しまず」の信条のもと、すべて手造りにこだわり、時間をかけ情熱を注いで造った、地元米の兵庫北錦100%の夏季限定酒です。香りは穏やかで、軽やかな飲み口。暑い夏の日に飲んでいただくことを想定した酒質設計だけあって、スッキリと飲める超辛口タイプですが、旨味もあり、じんわりと広がる余韻も楽しめます。“黒龍”の銘柄で有名な黒龍酒造が醸す“九頭龍”です。おもてなし向きの大吟醸を中心にした黒龍ブランドとは別に、平成27年に燗酒でいただく、語らいの酒として立ち上げた九頭龍ブランドの夏酒です。燗にしても美味しくいただけますが、しぼりたての爽やかで瑞々しい味わいが特徴ですので是非冷やしてお召し上がりください。ラムネの様な甘さとリンゴやグレープフルーツの爽やかなフルーツの香り。軽やかなアタックでなめらかなテクスチャー。心地よいフルーティーな酸がバランスよく、スッキリとした辛口のお酒です。美しい森林と大きく広がる太平洋の海が印象的な静かな町です。その山々から下流の大地へと伝わってきた奈半利川の伏流水を、地下から汲み上げ、“美丈夫”の仕込み水に使っています。超がつくほどの軟水で、体にスーッと沁み通る、優しい味わいのお酒へと変化します。原料米には、浜川商店さんが得意とする松山三井を使用し、超軟水の奈半利川の伏流水で醸す淡麗旨口の食中酒。穏やかでラムネ香、金柑のような柑橘の香りがあり、軽やかなアタック。爽やかな酸とのバランスが良く、米のやさしい旨味があり、15度のやや軽めのアルコール度数によって軽快に飲みすすめられるお酒です。2,200円)も週替りでご用意しております。※20階プライベートルームのご予約を承っております。予約するお問い合わせ予約するお問い合わせ予約する予約するお問い合わせ。