うまく交配しなかったか?全滅か?と心配したら、1株に20〜30粒あるうち、ところどころに新しい芽が出てきているのがあった。これが交配に成功した新品種の種だ!全部で107粒。成功したのは約3%ほどだった。失敗した原因は、花粉がすべてのモミに十分に入らなかったためと考えられる。貴重な107粒の種は桐の箱に厳重保管して、来年の種まきに備える。10月中旬、棒がけした新男米の稲は1ヶ月経ち、十分に乾燥が進んでいるだろう。これを脱穀機にかけてモミだけにして袋詰めにする。今年は10袋310kg(去年は9袋250kg)の豊作だ。次にこれらを「籾すり」して玄米に。城島が手に取ると、黄金色に輝いていた。次に放射能検査を受け、クリアしたら、等級検査へ。良い粒が20g中14gあれば1等米だが、新男米は14.3で1等米となった。ついでに収穫したチヨニシキも検査したところ14.4と、こちらも1等米となった。これを精米して、DASH村の人々とともに味わう。三瓶孝子さん、のり子さんらがお新香を。城島は回鍋肉を作った。孝子さんは新男米で作った味噌を提供、ワカメ味噌汁を。その他肉じゃがなどいろいろなオカズが食卓に上り、いざ試食。「うまい」「甘い」「(料理が)米に合う」とみんないい評価。次に入口さんにチヨニシキを味わってもらった。新男米とチヨニシキの交配はかなり期待が持てそうである。以上、2016年11月6日放送の「ザ!鉄腕!DASH!」からダイジェストで紹介しました。[福島DASH村]福島DASH村で15度目の米づくり新男米をさらにグレードアップへ明雄さんの教えに従ってDASH村で米づくりを開始したのは2001年の春。日本にある米の品種356種類から、味と香りが良い「ひとめぼれ」と寒さに強い「たかねみのり」いもち病に強い「ふくみらい」をかけ合わせて作ったのがTOKIOオリジナル米の「新男米」だ。毎年収穫の際に種を残しながら、震災を乗り越え作り続けて来て、今年で16年目となる。難波憲吾さんの田んぼをお借りしてからは5年目の米づくりである。2016年4月初旬、城島と山口は福島DASH村に再びやってきた。この日はDASH村の仲間とお米の味比べを行った。一つ目はTOKIOオリジナル米「新男米」。次に試食するのは山形県・遠藤五一さんの「五右衛門」。米の国際コンクールで5年連続金賞を獲得して殿堂入りした最高級米である。去年山口にアドバイスをいただいた。米の美味しさを数値で測る機械にかけたら、有名ブランド米が80点台前半なのに、遠藤さんの米は86.1を叩き出したという。「新男米」もその機械の審査にかけた。その通知をスタッフが持ってきて、城島に手渡した。城島がおもむろに開けると、何枚かの書状。その中に点数があった。