toppings.2015年末にアイバンラーメンの本店が閉店することになりました。Orkinという社長がニューヨークに帰るため、店がなくなって、その代わりに店長が違う名前でやっているらしいです。東京に住んでいた時に一回行きましたけど、亡くなる前にもう一回行きました。醤油全部のせにしました。flavorful.アイバンラーメンのメニューはやっぱり優しく作れた醤油ラーメンです。スープは柔らかくてこってりじゃなくて、あっさりまでも言えません。麺はすすりやすくてほんのり固めでした。トッピングも美味しいですけど、濃すぎません。卵はトロ〜として、チャーシューはシンプルでメンマもうまかったです。shop.ニューヨーク店に行きます。shop.ニューヨーク店に行ってみるべきです。