id:fvJKgzzs>>5春雨カリーと春雨ゴールドを1:1で使ってちょうど1年たった梅酒を今飲んでます。透明感のある味というか酸味が強く出ますね、春雨だと。あと泡盛では黒真珠で作ったことがありますが、これは万人向きで誰でもおいしいと思います。id:rgaw.c8U去年の6月に中々でつけました。一升+氷砂糖800グラム+梅1Kです。id:FXdsEo7S去年の6月に大吟醸でつけました。大吟醸一升+氷砂糖800グラム+梅1Kです。大失敗でした!!イタすぎました。年中きちっと用意しておくべきではないでしょうか。[URL]今期は不二才ハイと風門の2種類仕込みました。放置プレイ中ですが・・・そろそろ梅を上げようかな。id:rR9fNZw4あのぉ〜梅酒の梅ってある程度期間が経ったら引き上げた方がいいのですか?昨日飲んでみたら味はしっかり付いていましたw漬けすぎると苦味とか出てくるのですか?教えてください。id:VLL20ofF今年は、黒糖と麦でそれぞれ作ってみました。麦が結構なデキに仕上がりました。私は、すでに梅を取り出して冷蔵庫にしまいました。1/3ぐらいを別の瓶にうつし古酒にする予定です。麦のデキがよかったので来年は、百年の孤独か兼八原酒でトライしようかと・・・。投稿者様によって、削除されました。id:BJUgN2Ll昨年、いくつか試した結果から一番良かった泡盛で漬けました。一般的な銘柄の30度+キビ糖で。