S谷の食べた麺の記録。■スタミナ冷やし(普通盛)/750円4月11日、茨城県水戸市のご当地麺「スタミナラーメン」の『松五郎』が日本橋馬喰町に支店をオープン。スタミナラーメンは、レバーや野菜が入ったアツアツの餡を盛り付けたラーメンで、こちら『松五郎』では、温かいスープに入った「スタミナHOT」と、冷たい麺に餡を盛り付けた「スタミナ冷やし」が食べられる(普通のラーメンもある)。この日食べたのは「スタミナ冷やし」。「冷やし」というくらいだから確かに麺は冷たいが、乗ってる具がアツアツなので、料理自体は冷たいわけではない。味付けは、ちょっとピリ辛いがかなり甘め。モチモチの麺と餡が妙にマッチして美味い。「スタミナ」という言葉から、ニンニクやニラみたいのを想像する人も多いだろうが、そういう料理とは違ったもの。レバーは臭みを抑えてあり、食べやすい。レバー苦手な人でも大丈夫そうだ。|comments(0)|trackbacks(0)この記事に対するコメントname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。