用語集リンク集サイトについて親サイトからブログだけ独立させました。果樹::ユズ果樹::カキ料理カナッペで使った後に残った熟柿が3個とちょっと。粉末の寒天があったので、残りを羊羹にしようと熟柿と寒天で検索して見つけたこちらのレシピを参考に、3倍の分量に柚子の皮をみじん切りにしたものと絞り汁(SSサイズの柚子1個分)を入れました。ラップしてあったバットをひっくり返してから写真撮ってなかったことに気づきましたが、このまま記念撮影。簡単にできて美味しくいただけました。柚子を入れて正解でした。干し柿と柚子をロールケーキのように巻いた和菓子がありますが、熟柿と柚子も合う気がします。胡桃を入れても合いそうな気がしましたが、歯が悪くて嫌がる人がいるので今回は断念。3分の1は熟柿をいただいたご近所さんへお返ししました。「食べてみて!」と言える出来栄えでした。午前8時27分はじめまして、料理も楽しんでらっしゃいますね。参考にして羊羹作りたいです。午後9時36分>>1ありがとうございます。失敗も含めて楽しんでいます(^^;)。