山田屋さんはなんと現在5代目の由緒正しい肥料屋さん。ブログの紹介文から転載します。7歳にて奉公先で天然氷を作り始めました。そのかたわら肥料業を学び、現在まで山田屋肥料店として園芸店を営んで参りました。そんな中、阿左美冷蔵さんの氷の味に感銘を受け、ご主人の話を聞くうちに、かき氷作りに対する情熱が湧き上がってきました。この度、山田屋の始まりの地である長尾を訪れ、過去を学ぶと共に、天然水を使った氷と、独自の自家製シロップに力を入れ、約120年の歴史を超えて、氷業を再開致しました。5代目さんの情熱も素晴らしいのに加え、そのお父様の4代目内田さんがすごくパワフルでバイタリティーに溢れていて、お話を伺っていてもとても勉強になることがいっぱいです。今までご近所の四季彩会館前で営業されていたのですが、今年からそのお向かいにある広大なご自身の敷地でお店を開かれます。納品に行った日、ちょうどお店をいろいろ作っているところでした。食べログから借りてきました!今までは天然水を使った純氷でかき氷をつくっていらっしゃったとのことですが、今年からは八義の天然氷を使っていただけます!すごく楽しみです。お店の裏にはきれいな渓谷があって、美しい水が流れています。今の季節は桜も綺麗で、本当に素敵なところでした。4代目さんがやっていらっしゃるお店のブログで随時情報が見られます。http://ameblo.jp/yamadaya-hiryouten/東京からも1時間くらいですから、ドライブも兼ねて行ってみてくださいね!そして、この日は志むらさんへ2度目の納品へ。天然氷の生いちごかき氷が評判とのことで、本当に嬉しいです。http://www.kikyouya.co.jp/news/#news150318去年、道の駅はくしゅうエブリ前で7月から9月まで「天然氷のかき氷屋」の売店を営業していましたが、その際、とても多くの方にお越しいただきました。「本当に美味しく喜んでいただけるフワフワかき氷」を食べていただきたく思って、シロップや練乳もなるべく地元の良い食材を使い、すべて無添加手作りフレッシュ!にこだわってやってまいりました。多くのお客様に並んでいただけるようなお店になれたのも、本当にお越しいただいたお客様ひとりひとりの励ましのお言葉や笑顔があったからです!去年のお店です。去年は大勢の方にお越しいただきました。お近くの方は是非是非、お越し下さい!去年、完全に信玄餅をパクった信玄氷。桔梗屋さんとこんな出会いがあるなんて♥メニューは現在考え中です。桔梗屋さんのお祭りだから、「信玄氷」はやらねば。(去年は桔梗屋さんとこんなお付き合いになるとも知らず、かってに信玄餅をパクってました。メニューにも「ぱくりました!」とカミングアウトしてお客様に笑われてたっけ。)また、お祭りですからお気軽にワンコインで食べられたらいいな~って考えています。いえば、去年からずっと、うちのかき氷屋さんの名前、つけてないんだった。天然氷のかき氷」屋です。株式会社八義3月某日。秋川渓谷の日本料理屋さん「黒茶屋」様に、八義の天然氷を800kg納品しました!黒茶屋さんは、緑豊かなあきる野市の秋川渓谷沿いにある広大な敷着ないの素晴らしい古民家を改築したお屋敷で、地元食材を活かした会席料理がいただけるお店です。食べログ↓http://tabelog.com/tokyo/A1330/A133001/13006011/お店のHP↓http://www.kurochaya.net/index-jp.htmlこちらのお店で、わたしたちの天然ごおりをつかったかき氷がこの夏からいただけます!わーい!800kgの納品はとてもたいへんでした!私たちの冷凍車「ハイ!エース太郎」号で運ばせて頂いたのですが、ひと箱30~33kg前後の氷入のケースを26箱!弊社の冷凍庫から車まで、そして現地で車からお店の冷凍庫まで、実に52往復運ばねばなりませぬ!!ぐはっ。やりました!やりきりましたとも!!!もう汗だくで3月中旬だというのに半袖になってしまいましたよ!といっても、私がではありませんけれどもね。氷おじさんが一人で頑張ってくれましたとも。このワタクシだってお手伝いしたいと心から思いましたけれど、なにしろ持ち上げるにもビクともしないんですよ。え?仕方ないじゃありませんか!(含笑)汗だくでヘトヘトになっているおじさんを尻目に、こちらの自然豊かな素晴らしい庭園でものんびり散策してまっているか。目論んでいたのですが、あまりの重労働さに言い出せず、冷凍庫の中に氷を並べるくらいは手伝って、「やったぜアピール」をすることに。久しぶりに人が作ったご飯だぞ~~~。食べログ高得点のステキシチュエーションで高級コースランチですぞ!ひゃっほーーい。いうことで、興奮して写真撮りまくりです。こんなに素敵なんですよ!明治の頃につくられた水車だそう。敷地内には秋川渓谷が!そして凛とした雰囲気漂う歴史の香りがするお部屋。見ると半袖のおじさんが。床柱や梁の太さがすごいです。テラス席からは素晴らしい眺め。お手洗いもステキです!服装に最初から手伝う気がなかったのが伺えます。興奮して、となりのお部屋までのぞき見。待ちに待ったお料理!じゃじゃ~~~ん。前菜の籠に季節の枝が。品数多し!!!写真真ん中の勾玉豆腐は名物でお土産にもあります。うっかり食べちゃった。豆乳仕立てのお椀ほうば焼き山菜のてんぷらヨモギうどん。おなかいっぱ~~~い。デザートまで満載ですぞ。写真とりわすれましたけれど、お焼きもついてきました!ああ。満足♥この豪華なランチはなんと3800円!(いや、ご馳走になりましたのでお支払いしていませんが。)安いと思いませんか!?前菜とともに出された「勾玉豆腐」はこちらの名物だそうで、お土産としても販売しています。胡麻豆腐のカシューナッツ版。カシューナッツの形を勾玉に見立ててるんですね。今度家でも作ってみよう。こちらでこの夏から、弊社の天然ごおりのかき氷がたべられます!東京からは少し離れておりますが、車で1時間位。何やらなが~~~いメールが届いていました。氷おじさんがやっと自分でブログの文章を書いたようです。やればできるじゃん!って、ことで、めずらしく(おそらくまた来年までもうないであろう。池のほうの影響は全くないんだけどねぇ・・こりゃ、氷室に冷凍設備いれないと氷もたんなぁ。間隔がだいぶあいてしまいました!とてもとても忙しくてなかなかPCに向かう気力がなかったのです。笑)八義の氷池では、お正月の一度目の切出しからナント1か月半も過ぎて、ようやく2回目の切出しを終えました。