2019エル・グルメのオンライン版、旬の食材レシピ【さやいんげんの巻】にて、レシピをご紹介いただきました。#さやいんげんのくるみあえレシピはこちらから。2019貝印株式会社さんの運営するサイト「カイ・ハウス」の、【人気料理家のレッスン拝見】にて、当教室が紹介されました。レッスンの様子はこちらから。Cookingの4タイプです。出張レッスン、法人イベント、なども承っています。詳細については、お問い合わせください。ろう・贈ろう」をテーマに、季節にあった、美しい和菓子を作るクラスです。約2時間のレッスンで、本格的な和菓子を一人ずつ作り、箱に詰めてお持ちかえり。レッスンは少人数制で、アットホームな雰囲気の中、楽しく学んでいただけます。季節のイベント用の華やかなお菓子や、お茶席でいただく上生菓子から、普段使いしたいおやつまで、幅広いメニューから体験くださいませ。作る技術はもちろんのこと、皆さまが、「作ってみたい!」とときめくような、洗練されたデザイン、スタイリッシュなラッピングなど、日々の生活を豊かに彩るヒントをたくさんご用意してお待ちしています。若鮎と水羊羹(6月ー7月)です。初夏の京都では、「鮎」に見立てた和菓子、「若鮎」が出回ります。この時期にしか食べられない若鮎を、ご家庭で作る方法をお教えします。これからの暑い季節にぴったりの、口当たりのよい水羊羹も併せて作ります。そのまま手土産としてもぴったりです。おしらせくださいませ。3日以内にこちらからご連絡を差し上げます。キャンセルポリシー:レッスン日の7日前よりキャンセル料が発生します。桜羊羹と手まりこちらの募集は終了いたしました。桜の花を浮かべて、二層の羊羹を作ります。ひとつのお菓子は、練りきり生地を使った、手まり。エレガントさと大人の可愛らしさが合わさった、春の華やかな和菓子です。桜羊羹と手まりは2個ずつ作り、お持ち帰り。最後に桜羊羹をお茶とともに試食していただきます。日程:4月の手まりの色は、パステルブルー×ホワイトです。4/21(日)11:00-終了4/27(土)14:00-4/28(日)11:00-(所要時間約2時間半)「母の日」のギフトスペシャル。下記日程は「母の日」仕様のピンク×ホワイトの手まりを作ります。おしらせくださいませ。3日以内にこちらからご連絡を差し上げます。キャンセルポリシー:レッスン日の7日前よりキャンセル料が発生します。花びら餅レッスン​こちらの募集は終了いたしました。お正月の和菓子の定番、花びら餅を作ります。味噌あんと密ごぼうを、柔らかい羽二重餅で包みます。平安時代に由来する、このおめでたい菓子が食べられるのも、お正月の前後だけ。絹のようになめらかなお餅を口に入れると、上品でで優雅な気分になります。それを、お一人6つ作って、5つ持ち帰りいただきます。今回は、招福の願いを込めて、迎春仕様の素敵な箱に詰めてお持ち帰りいただきます。縁起の良いお菓子で、2019年のスタートを切りましょう。お抹茶を用意してお待ちしています。和食アンバサダー”として、連載をスタートいたしました。テーマは「外国人が喜ぶ日本料理!」。新連載「親子でつくろう!ホームステイ&留学でつくりたい世界とつながる『和食』レシピ」では、外国人受け抜群の鉄板メニューを私のエピソードと共にお伝えいたします。201812/14毎日新聞の朝刊、暮らしの欄に掲載いただきました。担当しています『外国人向けのクッキングレッスン』の様子です。ツアーと巻き寿司体験」として掲載しております。天ぷら、お寿司といった人気の和食をお教えしています。2018レシピ提供をさせていただいているパルマハムの老舗、イタリアCasale社を訪問。生産者との意見交換、生ハム作りの現場見学等させていただきました。現在は、都内の自宅にて和菓子教室を主宰。家庭で簡単に再現できるよう、アレンジされた季節感溢れるレシピは初心者にも作りやすいと人気。英語で和食や和菓子を訪日外国人にお教えする、ツアーやイベントなども積極的に行う。外部講師、自宅レッスンの他、国内外企業へのレシピ提供など、和食と和菓子の魅力を伝えることをライフワークとしている。社生ハムを使ったレシピはこちらから。(現在英語のみの表記となっています。PostsContactご予約、お問い合わせ、企業様タイアップ等、こちらからご連絡をお願いいたします。