仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田園だけに限定し、原料米を作付けします。仙禽にとって、そのお米と水は最良のマリアージュを約束します。クラシックシリーズは伝統的な製法「生もと仕込み」によりクラシカルに、無垢とは金や銀など混じりけが無いこと、素朴であることを意味します。フレッシュな果実香、マスカットや青バナナを彷彿とさせます。清々しい芳香性のハーブの様な香り。その奥に落ち着いた輪郭のあるミネラル感。口に含むと調和のとれた酸味と甘みが口いっぱいに広がり、円熟した甘酸っぱさが心地よく広がります。オプションを選択してください。