フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。過ぎに行ったらガラガラでしたこの日のお昼は、ベトナムのつけ麺ともいわれている麺料理、ブンチャーをいただきますもともとハノイ発祥の麺料理で、今ではベトナム全土に広がっています。とお砂糖でちょい甘口に味付けし、あっさりのスープには炭火でローストされた豚肉、豚肉のミンチで作った肉団子などが入っていますベトナム料理はタイなどと違ってそんなに辛い料理はあまりないです。辛さがもうちょっとほしい人は、テーブルにある唐辛子やスパイスを追加でいれる人が多いみたいですよ。豆腐とキノコの炒め物テーブルの上でもぐつぐついっていたのこのお料理、日本人の口にも合い、また白ご飯と一緒にいただくと、とっても合っておいしかったです豚肉のソテーこれもちょい濃いめの味付けでご飯によく合います。グリルチキン酢豚の鶏肉バージョンといった感じでした。野菜炒めま、普通においしかった。最後にデザートは、蓮のチェーチェーってのはベトナムの伝統的なデザートで、もともとは、遠方から訪れたお客様をもてなすために、その土地でとれた天然素材を使ってデザートを作ったことが始まりなんだとか今では手軽なおやつとして日常的に食べられるようになり、特に女性や学生からの支持を集めているそうです。ヘルシーで身体に優しい素材から作られていることが人気の理由みたいですねものは、その土地によっていろいろですが、豆類や芋類、寒天や果物などいろいろな具材を砂糖などで甘く煮てつくります。温かいのはぜんざいのような味わいのものもありますよ。:http://maisondyen.com/ハノイ市内にあるハノイ伝統料理の店。昔から家族で食卓を囲んでいたベトナム料理を現代風にアレンジして提供してくれます。繁華街より少し離れますが、地元ハノイっ子たちには人気の店です。家族で、仲間うちで、大人数でワイワイとにぎやかに食事を楽しまれています。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。