19831983ほんのり褐色を帯びた、濃いオレンジがかったガーネット色のローブ。かすかにシナモンが香り、柑橘類の皮、蝋、ジビエ、タバコ香を感じる、強烈で熟成した主張のある芳香。アタックでは荒々しさと厚みが同時に感じられ、口中に骨格のしっかりしたアロマ(フルーティーでジビエ肉の香)が広がる。余韻が長く続き、少々ドライと感じる人もいればそれを好む人も。特徴的なクロ・ドゥ・サルプ。食事と一緒に堪能するか、ワインのみで。19821982オレンジ色のエッジに、変化した殆ど深みのないローブ。サクランボ酒とポルトー酒の香りはデカダンスな魅力で魅了されるかもしれないが、失望する人も。酸味が広がる口当たりには骨格も肉厚さも感じられず、パンデピスを思わせはするが繊細さも魅力も欠け、下降しているようだ。クロ・ドゥ・サルプ本来のワインではなく、期待するミレジムの年でもない。19811981全体的に褐色を帯びた、凝縮した濃いローブ。煮たフルーツ(プルーン)香、リコリスと葉巻の香る率直で閉じた芳香。エレガントでバランスの取れた、伝統的で素直な口当たりに続き、素晴らしいフルーツの風味。リコリスの味を伴う、爽やかで明快なフィニッシュ。他のワインより繊細なのはそのためか。198019801980年のワインにしては、かなり際立ったオレンジがかったガーネット色のローブ。主張的な香りだが、グラスの中で素早く変化する。キイチゴ、サクランボに続き、スパイスと動物の香り、そしてなめし皮と下草の後には軽い酢酸の香りが続く。豊潤ではないが、フルーティーでジビエ肉の香りがし、まろやかで爽やかな口当たり。骨格は感じられないが、しなやかな舌触りで魅力がある。ミレジムを表現する率直なワイン。19791979変化の少ないオレンジがかったガーネット色のローブ。褐色タバコ、きのこ、胡椒、ジビエ肉の香りが、アルコール香以上に生き生きと主張的に香る。酸味が強く痩せた口当たりと感じる人もいれば、威勢がよく十分バランスが取れていると感じる人もいる。フィニッシュはタンニン味のため豊潤さに欠け、このワインが下降していると評価する人にとっては固く苦味があると感じるが、まだ熟成を待つべきだと思う人もいる。19781978エッジがオレンジがかって、まだ若々しい濃いガーネットのローブ。かすかなフルーツとミントが香り、爽やかでアルコール香が強い一方、腐植土とジビエ香の一杯に広がる凝縮した芳香。こくがあり、豊潤で閉じているが滑らかな、素晴らしくバランスの取れたアタック。次にバランスの良い豊満さと豊潤さが感じられ、贅沢で爽やかな(ミントの)フィニッシュ。伝統的な偉大なサンテ=ミリオン。19761976疲れた褐色のローブ。風味を失ったポルトー酒を思わせる変質した不快な臭い。熟したフルーツのアロマが一瞬立ち上がり、厚みも張りもない口当たり。甘ったるく気分の悪くなるアルコール臭が残り、余韻はない。このワインは、数年前には豊潤で魅力的だったであろうが(パリへの移動が祟ったに違いない)、既に終わっている。試飲した20のミレジムの中で一番価値を見出せないワインだ。19751975オレンジがかったエッジに凝縮したガーネット色のローブ。なめし皮、腐敗土、カカオ、タバコ、シナモンの鋭いアロマが均質に溶け合って非常に複雑な香り。肉付きは、確かな質感と凝縮のタンニンと酸味が蛹の状態に閉じ込められていると感じるよりは、見抜ける程閉じて引き締まった口当たり。フィニッシュの長い、特徴的な非常にバランスの良いワイン。19731973暗く濃い《黄色の》ガーネット色をしたローブ。スミレと腐敗土の香るまだ若々しく真っ直ぐで率直な香り。豊満で素晴らしい構成の口当たり。「タンニンが強くフルーツを押しつぶす程このワインがとても荒(すぎる)い」と感じる人もいるだろうが、戻り香で浮かび上がるアロマ(プルーンとスミレ)といった見事な肉付きのよさを評価する人もいる。成熟したフルーツ(遅摘み)の醸し出す強いタンニンや収穫量の少なさは、クロ・ドゥ・サルプの模範といえる。昔ながらのワインを好む愛好家向き(他の73の薄く既に以前から死んでいるのと比べて、対照的である)。ハーブ、樟脳、肉香のする変化した芳香。アタックでは、張りのない口当たり。香ばしい風味と溶けこむ風味。ある種の魅力があり、フィニッシュは良い。19701970オレンジがかった、変化の少ない凝縮したガーネット色のローブ。ハバナタバコ、ヒマラヤスギ、下草(78と75の集大成を喚起する)のコンフィの香りへと続くフルーツ香を含んだ、複雑で馥郁とした持続性のある芳香。してまろやかな上に肉付きもよく、強固(このワインを閉じていると感じる人も)さと厳密さの中で、完全に調和が取れ、伝統的で豊潤な素晴らしい口当たり。フィニッシュはタンニンが効いて戸惑わせることもあるが、大抵の場合は納得させられる。テロワールとミレジムを完璧に表現している偉大なクロ・ドゥ・サルプ。好き嫌いのあるワイン。19661966レンガ色がかった、熟成の進んた濃いオレンジ色のローブ。微かに酢香のかおるアルマニャック漬けのプルーン、サクランボのコンフィを思わせる熟成香。口当たりは乾いて痩せてしまっている。ついた未だ残るアルコール分とタンニンからは、良質のワインだった事が伺える。古いワインを好む2人は、魅力を感じているが、移動で味が乱れたに違いない。19641964ほんのりオレンジがかり、ほとんど変化していない際立ったガーネット色のローブ。ヒマラヤスギ、葉タバコ、なめし皮、下草、スパイスといった高貴な芳香は、非常に率直で洗練した主張があり、アルコール香が強く複雑。調和のとれた魅力と焙煎味、フルーティーで動物系風味の豊潤なバランスの良さが、張りを保ったまま溶け合った《飲み頃》の口当たり。47年という年齢の通りの偉大なワイン。19621962凝縮した茶色がかったオレンジのローブ。きのこ、コーヒー、肉のエキスといった熟成の進んだ香りは、グラスの中での酸化に敏感。非常に古く、馥郁とした風味が溶け合う口当たりを好む人は多いが、下降気味で衰えたワインとみなす人も。口中では凝縮したバランスの良い風味、デカダンスなフィニッシュ(ラムを喚起する)は好まれるかもしれない。非常に古いサンテ=ミリオンの賛美者向き(その場で堪能するのが好ましい)。19611961素晴らしいワイン!シャトー・クロ・ドゥ・サルプの特別な年19591959猛暑と乾燥のため醸造が困難だった年。2009は、力強さ、清涼感、アルコール度、粘りが特に素晴らしく、全ての面において申し分ありません!5月初等に脅威の雹が降りました。雹の被害後の弛まぬ努力のお陰で、上質のワインが出来上がりましたが、残念なことに生産量は制限され、12本入り210ケースに留まりました。