初の貝剥き(かいむき)は、牡蠣(かき)チモシーファーム~命の輝き365日~健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。(01/27)プロフィールAuthor:チモシーグラスがんを経験してみて、改めて生きるすばらしさに目覚めました。大好きな馬のこと、愛猫のこと、草花のこと、健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。当ブログ『チモシーファーム』の画像と文章の無断転用を、固く禁じます。初の貝剥き(かいむき)は、牡蠣(かき)(昨年の今頃は、四年ぶりの大雪だった・・・2018年1月23日、千葉・鎌ケ谷にて)ひと月ほど前から、目の調子が悪い。今日は思い切って、船橋のかかりつけの眼科へ。大変な病気だったらどうしようと、緊張して診察を受けたが、目に異常はなく、ほっ。「軟膏を出しておきましょう」と、ドクター。気になるところに塗ってみたら、もう、症状が治まったようないい感じ。こんなことなら、もっと早く行けばよかった。行きたいところはこのあたり。今日は、デパートの食器売り場に行ってみることに。前から欲しかった貝剥き(かいむき)を探してみよう。刃物専門店で聞くと、「オイスターナイフですか」。した木の持ち手の先に鍔がつき、そこから短い両刃が出ている。念願の貝剥きが手に入ったので、すぐにでも貝剥きがしたくなった。みごとな貝がぎっしり。あれこれ迷ったが、やっぱり、最初は牡蠣剥きにしよう。意気揚々と貝剥きを始めたが、牡蠣にナイフが入らない。それでも、やっとコツをつかんで、牡蠣剥き完了。洗って、貝殻に乗せて、ポン酢をちょっと垂らしてパクリ。うーん、磯の香りが鼻の奥まで漂ってきそう。次は、大好きな北寄貝を剥いてみよう~っ。