川俣川渓谷の眺望は人気です。香草庵そば屋らしからぬそば屋。ブリティッシュな雰囲気のお店で、美味しい本格手打ちそばが食べられます。夜は、また違った雰囲気の「そば会席」も楽しめます。(要予約)自家製粉による新鮮で香り高い蕎麦の味を最高の素材とリーズナブルな価格で提供。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。そば米村"地粉と八ヶ岳の清水を使った手打ちそば。時には猟で獲った鹿肉等の山の幸を、こだわりのそばと共に地粉と八ヶ岳の清水を使ったこだわりの手打ちそば「地元天然きのこそば・天ざる」がお薦めです。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。■新そば提供開始日:10月下旬~■おもてなしサービス期間:平成24年10月12日(土)~平成24年12月1日(日)■サービス内容:おつけものサービス。施設内の設備は現代風に変えてありますが、木造のつくりが昔の雰囲気を再現しています。大正館では、周辺の農地を利用して、甲州名物ほうとう打ちや蕎麦打ち、そして田植え、稲刈り、野菜の収穫などが地元の人たちを指導役に迎えて行っています。注文を受けてから手打ちする一九そば食べ進むほど旨さが増し、やみつきになる一九そば。注文を受けてから手打ちしています。まこも茶を店内で好評販売中です。江戸前で細めに切られた歯ごたえのいい蕎麦です。一つのざるではありません。みんなで一つのざるから食べるのも乙なものです。●「考古学者の韃靼蕎麦」(ダッタン蕎麦)原村の考古学者が作ったそばです。薬膳効果が高く、高血圧が治ったという方もいます。普通の蕎麦と同時の注文が出来ません。どちらかを選んでご注文下さい。甘酒(ノーアルコール)自家製、無農薬米を麹と合わせて24時間発酵させたもの。アイス、ホット、どちらでも。なかしま20号線から少し奥まったところにある落ち着いた食堂。緑に囲まれた場所で、素朴な味が楽しめる。そば湯」にまでこだわっています。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。自家栽培の十割そばと漬物が美味!メニューはもりそばのみ、縁側で甲斐駒ケ岳を望みながら木製の切りだめで供されるそばをご賞味下さい。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。■新そば提供開始日:10月26日~■おもてなしサービス期間:平成25年10月26日(土)~平成25年11月30日(土)■サービス内容:お食事代1枚50円引き。白州の名水で練りこんだそば甲斐駒ヶ岳からの名水を練り込み、茹であげたそばをご堪能ください。村で唯一のお寿司屋さん。待っているのは、新鮮なネタと職人気質のご主人。この村は東京から約2時間、山の中にあっても築地などで仕入れた新鮮な海の味を堪能できる。遠方から足を運ぶ固定客も多い。花鳥野(はなとや)八ヶ岳産地粉を使い、純手打ちのそばは格別の味。八ヶ岳産の地粉を使い、お客様に心をこめて作る手打ちそばをぜひご賞味下さい。人気は花鳥野天ざる1,300円。ゆり根の天ぷら(500円)も好評。そば寒天などデザートも充実。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。落ち着いた雰囲気の食堂で人気のメニューの中に“そば”があります。富士見産のそば粉を使用し、程良いコシがあります。釜無川のせせらぎが聞こえてきそうな自然豊かな風景と共に富士見の味を堪能して頂けます。清々しい空気と水に恵まれた富士見町の新そばを、是非味わいに来て下さい。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。■新そば提供開始日:11月1日~■おもてなしサービス期間:平成25年11月1日(金)~平成25年11月30日(土)■サービス内容:おそばご注文の方に限り、信州限定お菓子。「くるみ胡麻せいろ」が人気。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。■新そば提供開始日:9月下旬~■おもてなしサービス期間:平成25年10月12日(土)~平成25年10月26日(土)■サービス内容:「せいろ」ご注文の方に限り、追加せいろを一枚サービス。そば処さと月舎(つきや)八ヶ岳のふもとにある小さなそば屋。手打ちならではの、おそばとうどんのコシとツヤをお楽しみ下さい。月舎(つきや)なしなし居酒屋すずめ自然栽培の蕎麦粉使用の十割蕎麦、蕎麦粉や実の創作料理などをお楽しみいただけます。2016八ヶ岳新そば祭りに参加しております。八ヶ岳の湧水と地元大泉でとれたそば粉を使用し、そばを打ち、つゆを作っています。春は山菜天ぷら、秋は八ヶ岳天然きのこそばなど時期限定メニューがあります。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。■新そば提供開始日:11月1日~■おもてなしサービス期間:平成25年10月12日(土)~平成25年10月21日(月)■サービス内容:1日限定10組に八ヶ岳の新鮮野菜サラダをサービス。金粒粉を使用し、二八の手打ちそばはコシがあり、そばの味を楽しめます。自慢のとりもつも人気です。小400円、並600円。「ご飯も!」との方に、ご飯とおそばの合せも好評。もりそば700円、つけとろろそば950円、きのこおろしそば900円とりもつ合せ1200円、天丼合せ1200円その他いろいろあります。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。美味い水のあるところに、うまい蕎麦がある。厳選した国内産のそばの美をその日使う分だけ丁寧に時間をかけて自家製粉、石臼挽き。古民家を改装した落ちついた雰囲気の中、挽きたて打ちたて茹でたての本格的なお蕎麦を味わえます。2016八ヶ岳新そば祭りに参加しております。伝統の江戸そばを八ヶ岳の水で生かしています。国内産の蕎麦を石臼挽きし、丁寧に手打ちする。厳選した石臼挽き蕎麦を手打ち。新鮮な食材を洗練された「江戸蕎麦」に仕上げまています。おすすめは天ざるそば(1500円)、きのこそば(1100円)等。夜は予約制で、そば懐石(3500円)となります。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。山野菜は天ぷらにて提供しております。店は大正時代の古民家です。日頃の雑踏を離れ、のんびりと過ごせます。こだわった八ヶ岳南麓産手打ちそば、山野菜天ぷらをどうぞ。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。和やかなおいしいひととき。十割そばと二八そばの2種類ご用意しています。それぞれ違う挽き方のそば粉で打った、風味・食感ともに全く違うお蕎麦です。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。八ヶ岳の名水と地粉で打つ信州純戸隠流手打ちそば。季節の旬ネタを天ぷら職人が揚げる天ぷらもおススメ。名水そば本年の営業は終了いたしました。一年間のご愛顧有難うございました。3カ月間の冬季休業に入ります。来年は3月22日(日)から営業を始めます。地元産そば粉100%の手打ちそば。サントリー白州蒸留所近くの畑の中にある、分かりにくい場所のそば屋です。そば屋らしからぬ外観で引き返したくなりますが、お客様の期待は裏切りません。お子様連れのお客様、団体のお客様向けに和室もあります。大型バスの駐車もできます。大型バスも4台駐車可そば打ち体験もできます。一週間前までにご連絡ください。6,7人前を4千円でたまわります。(清里)産そば粉を100%使ったとてもおいしいそばです。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。そば処清里」北甲斐亭そば屋伝ベエ二八で打つそばはこしがあり、そばの香りも豊かです。地元の地どりを使ったせいろそばもおすすめの1品です!新そばと地元でとれた野菜の天ぷらをご賞味下さい。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。平成25年11月10日(日)■サービス内容:もり・ざる・かけそばのどれかご注文の方に限り、野菜天サービス。そば屋伝ベエ森ぴかそば手打ちそばと季節の野菜の天ぷらの組合せは最高です。地元の水画家の作品を展示しています。抗酸化陶板浴もあり、疲れがとれます。大きな窓からの田園風景は八ヶ岳さながら。とっておきの田舎です。手打ちそばと天ぷらを召し上がれ。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。