大阪・燃える夏の陣」で訪問したのは、近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんです。最近ブログのタイトルバックの写真を変更しましたが、その写真が「うばら」さんのカレーうどんです。皆さんお解りになりましたか?クリーミーな色のカレーうどんのお出汁とタイルのカウンターが特長的です。明日9月19日でめでたく3周年を迎えるお店!お店に入って、先ずはビールを注文です。うどんを注文すると、夜だけ中ビンの1本目が350円とサービス価格。2本目からは、450円になりますので、ご了承下さいね。キリンとアサヒがありますが、私は今回もキリンラガーを選択します。ビールのアテに、天ぷら盛り合わせを注文しました。衣が軽くて、サクッとしてメチャウマ~やん。この日は、かなりのお客さんがご来店で、店内は満席状態。厨房を一人でこなす大将も「大阪好っきゃ麺」のTシャツを着て気合い十分です。帰り間際の空いた時間帯に、「お一人では大変でしょう?」って訊ねたら、厨房が一人でこなすような配置にしてしまったので、人を入れるのであれば、厨房の配置を変えないと無理かな?っておしゃていました。確かに、そう言われるとそんな配置なんですよねぇ~ビールと焼酎をいただいた後に注文したうどんはこちらです。「うばら」さん自慢のカレーうどんととり天です。大盛りでっせ!!(笑)とり天メニューにも書いてありますが、「うばら」さんのとり天は、皮の部分を丁寧に取ってあるサッパリタイプのとり天になります。美味しいとり天にするためだけでなく、揚げる油を悪くしないためにも、丁寧に皮を取ってるらしいね。カレーのおダシを飲んで見ると、おや??以前に比べて、かなりスパイシーになりましたね。大将に伺ったら、「お出汁に入れている豆乳の量を減らしました。それで、スパイシーになった訳やね。天かすがデフォで入っているのも特長的で、メチャメチャ美味しいお出汁やでぇ~~!!良質の牛肉がタップリ入っていて、劇ウマ~~やでぇ~!!細めのモッチリ麺も、この日は弾力がありました。美味しい麺やなぁ~~!!大盛りを注文したのに、美味しいから一気に完食です。来月から、新たなイベントに参加される「うばら」さん。門真市>>コメントこの間お店に行って、同じくカレーうどんを食べ、「いつもよりスパイシーですやんか!」って大将に聞いたら、「豆乳を減らしてますねん。」と同じ話を聞きましたわ。いやあ、奇遇ですねえ。編集]そうなんですよね。『うばら』さんのプレオ-プンの内容だったんです。_)m本当は昨日来店する予定だったんですが、仕事が長引いてしまい...(泣)鶏天の皮をわざわざ取っておられたなんて知りませんでした!まるでタニタ食堂みたいですが、本当にコツコツと熱心に頑張っておられてますよね。編集]再び(汗)やっぱり、今日行きました(汗)というか今電車の中なんですけど(^w^)いや~、久しぶりに来店させて貰いましたが、本当に大繁盛ですね!早めに行けて良かったです♪私の後に2人、4人、2人...オ-マイガ-!状態で、私もお手伝いして差し上げたい気持ちになりました(*^o^*)本当に愛されてるお店の雰囲気って共通してますね。さんネタは、先に使ったもん勝ちですよ。(笑)同じ感想なら、かなりスパイシーになってなった気がします。編集]>玲子さん初めて見ていただいたのが、うばらさんのプレの記事とは、とても嬉しく思います。今日食べに行かれて、とても満足されたのが、コメントからにじみ出てますよ。実は、今日行く予定が急遽仕事が入って行けずでした。食べに行ったら、お会い出来たのにとても残念です。編集]>KEN吉さん三年とは早いですねぇ~特にプレオープンにお邪魔しただけに、早く感じますよ。魅力的なメニューも豊富!特にキーマカレーが食べられる数少ないお店なので、限定でも復活が待ち遠しいですね。編集]食らうンジャーさん、いつもありがとうございます。出汁の方もたまに変えたりしているのでカレーにも影響することがありますね。タイトルバックの写真バッチリいい感じですね。玲子さん、ご来店お祝いありがとうございました。ご来店していただいたのにバタバタしていて申し訳ありませんでした。編集]鵜原店長さん『日記帳』にも書き込みさせて貰いましたが、昨日は本当に色々な初めて見る驚きもあり(笑)、とても良い時間を過ごす事が出来ました。あの大繁盛ぶりは、本当に嬉しい悲鳴ですね。本日は、閉店間際に駆け込み申し訳ありません。3周年おめでとうござます。プレに参加しているだけに、思い出がいっぱいのお店ですよ。新たなイベントがありますし、益々のご繁昌をご祈念しています。さん昨日食べ行けなかったので、本日頑張って食べに行きましたよ。仕事のため閉店間際の訪問でしたがお客さんで満席の状態でしたよ。何処かでお会い出来るといいですね。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。