世界各地のシーフードとスパークリングワインを楽しめるイベント「新宿シーフードマニア2019~スパークリングワインとシーフードの祭典~」が、11月7日から11月24日の18日間、歌舞伎町の再開発で大きな盛り上がりを迎える大久保公園(東京都新宿区)で開催される。新宿シーフードマニア実行委員会が主催し、第一三共ヘルスケアが協賛。モトックスがドリンク協力するもの。「新宿シーフードマニア2019~スパークリングワインとシーフードの祭典~」のコンセプトは、「世界中のフィッシャーマンとお魚に感謝して!」。会場内では食券(800円/1000円/1200円、以下、価格は税込み)を販売し、来場者はこの食券または電子マネーを使用して各種メニューを購入できる。電子マネーは事前のチャージが必要。会場内ではシーフードメニューに加え、日替わりで世界のスパークリングワイン33種を提供。平日15時~18時に開催の“ハッピーアワー”では、先着300杯限定でグラス600円の白・赤・スパークリングワインをグラス300円で提供する。11月9日・16日・23日の各土曜日15時からは、「まぐろ商店」ブースで「まぐろの解体ショー」イベントを開催するなど、大人も子どもも楽しめるイベントとなっている。◆オフィシャルBARプロが厳選した、シーフードにあうスパークリングワインを日替わりで提供する。・生本まぐろの桶盛り(3000円)おろしたばかりの新鮮な生のクロマグロを山盛りにした、豪快な料理。・ガーリックシュリンプ(小800円、大1600円)ガッツリにんにく香るエビのガーリックシュリンプ。◆Shou-Shou・明石焼(だし汁付き/ソースマヨネーズ、800円)兵庫県淡路島産の藻塩出汁を使用した「とろふわ」な明石焼。らーめん・北海道炙りエビ味噌らーめん(1200円)北海道の素材を使用した濃厚スープと、味噌味に合う中太麺を使用し、香ばしく焼き上げた海老をトッピング。・スパイスジャー特製カレー(3種、各1200円)ストーンクラブ、カキ、ホタテの3種類の味を楽しめるカレー。あつあつ蒸し牡蠣(2P=800円、3P=1000円、4P=1200円)牡蠣を蒸すことで旨味を凝縮した、牡蠣のおいしさを最大限に引き出した一品。・とろサーモンとイクラの親子丼(2000円)脂が程よくのったサーモンを特製ダレに漬け込み、大粒のイクラと混ぜ合わせた一品。TOKYO・海鮮たっぷり!米粉のフォー(1000円)新潟県産の米「越のかおり」で作られたこだわりの生米麺を使用。アコメヤの出汁を効かせた海鮮スープで食べる米粉のフォー。伊勢志摩直送の伊勢海老ブイヤベース(2200円)旨味を凝縮させた南フランス伝統料理に伊勢志摩直送の伊勢海老を入れた贅沢なブイヤベースを限定で提供。島ずし(1000円)新鮮な八丈近海の魚を使い、カラシを効かせた八丈島の郷土料理。ある、溢れんばかりの身に濃厚ミソで満足感のある一品。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。