レモンとホワイトチョコのトリュフなつみレモンとホワイトチョコのトリュフツイートレシピを印刷ミルキーなヴァローナイボワールに爽やかなレモンを合わせました。レモンピールの甘酸っぱさとほろ苦さがアクセント♪甘いものが苦手な方にもおすすめです。下準備レモンピールは細かく刻んでおく。レモンガナッシュを作る。1★の卵黄・グラニュー糖・レモン汁をボウルに入れ、トロっとするまで熱湯の湯煎にかける。2しっかりととろみが付いたら茶こしで漉しておく。3ホワイトチョコを60°Cの湯せんにかけて溶かす。4耐熱容器に生クリームと2を入れ、電子レンジで沸騰直前まで温める。5ホワイトチョコに少しずつ注ぎ、つるんと滑らかになるまで空気を含ませないようにゴムベラでゆっくり混ぜる。6さらにレモンピールを加えてよく混ぜ、扱いやすいかたさになるまで冷蔵庫で冷やす(入れっぱなしにせず、ちょこちょこ混ぜながら冷やしてください)。7スプーン等で8等分(1個約15g)にし、さらによく冷やす。8ある程度かたくなったら、手袋をはめて手できれいに丸める。1ホワイトチョコを50°Cの湯せんで溶かし、湯煎から外して34°Cまで冷ます。2マイクリオを加えてよく混ぜ、さらに32°Cまで冷ます。3ガナッシュを投入して全体にコーティングする。4フォーク等ですくって余分なチョコを落とす。5オーブンシートを敷いたバットに並べ、コーティングを固める。6余ったチョコをかぼちゃパウダーで色付けし、OPPシートで作ったコルネに詰める。7コルネで模様を描き、レモンピールと刻んだピスタチオをのせる。使用する道具ボウルゴムベラ温度計バットOPPシート茶こしココット耐熱容器オーブンシートポリカクックボウルトリュフフォークこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!のんさん3日前バレンタインに作りました!渡した人からもとても好評でした。素敵なレシピありがとうございます♡ヒロミさん2020/2/11爽やかなお味がとても気に入りました!相性抜群、とても美味しいです。́ᴗ`o)コーティングがとっても美しいですね!ご友人にも気に入ってきただけてよかったです♡garuticoさん2019/2/17なかなか丸められませんでしたが...レモンピールを自家製と手間を強調して...(^ω^;);););)レモンの甘酸っぱい風味がいっぱいの...とても美味しく出来ました。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。