業務用サイズで、環境にも優しい、トレイなしのエコパック。淡路島で大切に育てた3年ふぐのアラ身を使用。ストックパックですので、急なお客様にもすぐに対応出来てとても便利です。他の商品と合わせてご注文いただいて、こちらを予備にお使いいただいても良いですね。お鍋は、もちろんの事、お子様にも大人気な唐揚げにも最適です。訳ありではないのですが、【業務用・エコパック】として訳あり商品価格設定にさせて頂きました。食べやすい大きさにカットし、500gパック入りに梱包後、旨味を逃さないよう真空パックにして冷凍保存しています。ご家庭に到着後は、自然解凍の後、お鍋に入れるだけでお召し上がりいただけます。※写真はイメージです。部位はその時々により変更になりますのでご了承下さい。※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。ふぐ鍋(てっちり)の食べ方をご紹介とらふぐ独特のモチモチ感と甘味に感動!昆布でだしを取り、沸騰した鍋にあらを入れます。煮立ってきたら、表面に浮いたあくを取り、上身・季節の野菜などを鍋に入れ、再び煮立ったら出来上がりです。ポン酢・紅葉おろし・ネギ等でお召し上がり下さい。煮すぎないのがおいしく食べるコツです。実は淡路島は低水温で生育環境としてあまりよくない。冬場は寒くて運動しないところに餌をやると内蔵に負担がかかり春先に死んでしまう。そこで3年かけてじっくりゆっくり育てるという発想の転換が天然ものに引けをとらないとらふぐに成長するのだ。その一言が聞きたくて、生産技術にもこだわり、さらに厳選されたとらふぐだけを使用しております。鳴門海峡が近いので潮の流れが速く、運動量が多い分、身が引き締まってうま味がたっぷり。全国のふぐ生産者が集まる場でも淡路島の3年ものにはかなわないと言われます。うちのとらふぐは安定的に高品質であるという点では自信があります。