・蒸す・炊くが1台に集約された大同電鍋。in日本」を主宰するMimiさん。蒸す機能を利用したデザートレシピを三つ教えてもらいました。大同電鍋が持つ機能のなかで、デザートに活用できるのは蒸す機能。「蒸しデザートというとイメージがあまりわかないかもしれませんが、ケーキ、ようかん、おまんじゅう、プリン、スイートポテトのタネなど和洋問わずたくさんのお菓子が作れるんです。Mimiさん・以下同)。in日本」内でも人気になりつつあるという簡単デザートレシピ3点をご紹介します。目前に迫るバレンタインですが、甘いものが苦手な男性に贈るものに悩んでいるなら抹茶の蒸しケーキがおすすめ。「抹茶の風味が立った蒸しケーキは、甘すぎず和のたたずまいも残るので、甘いものが苦手な男性や、年配の方へのおもてなしにもおすすめです。抹茶だけの蒸しケーキでももちろんおいしいのですが、ちょっとアクセントをつけたいと思いホワイトチョコレートをトッピングしたら風味がぐっと増して特別感もアップ。ホワイトチョコが苦手ならブラックチョコレートでもOKです。小麦粉・ベーキングパウダー・抹茶を合わせてふるっておく。板チョコは飾り用に4かけ分をとっておき、残りは適当に割っておく。ボウルに卵をときほぐし、砂糖を入れよく混ぜ、牛乳と米油を加え混ぜる。3に小麦粉を加えざっくりと混ぜる。混ぜすぎないように気をつけて。マフィンカップに4を注ぎ、割ったチョコレートを中に埋め込む。飾り用チョコレートは上にのせる。本体に水1/2杯を入れ、陶器の器を置きその上にスチームプレートをのせ5を並べる。濡れ布巾をかぶせ、ふたをしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら完成。水/380cc電鍋で和菓子はさすがに難しいと思っていたけれど、トライしてみたら失敗知らずで、上手に作れることを発見したというMimiさん。「台湾の旧正月に合わせて、何か電鍋で作れないかなと考えていたときに、台湾の人は電鍋で縁起物のお餅『ネンガオ』を作っていたことを思い出したんです。ネンガオとういろうはもちもちした食感が似ているので、これ、電鍋で作れるのではと作ってみたら大成功でした。蒸すことが得意な電鍋なので、ういろうも簡単にそれでいてぷるんぷるんな食感に仕上がりますよ。あずきの量や甘さはお好みで調整してくださいね。だんご粉と砂糖を混ぜ、さらにあずきと水を加えて混ぜる。ラップを敷いたガラスの耐熱容器に流し込む。本体にスチームプレートを置いた上に器をのせてスイッチオン。竹串を刺して生地がつかなければ完成。蒸しデザートといえばプリンが思いつきますが、上手に蒸せずに硬くなってしまったりムラが出やすいスイーツでもあります。「電鍋は、通常の蒸し器のように事前に湯を沸かしておくなどの準備や、蒸している間の火加減を見張る必要がないので、仕上がりにムラが出やすいプリンも電鍋に入れておくだけで写真のようにきれいなプリンが作れるんですよ。ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。沸騰直前の牛乳を加えよく混ぜる。プリンカップにカラメルタブレットを1個ずつ置き、プリン液を網でこしながら注ぐ。電鍋本体に付属のカップ4メモリ分の水を入れ、2cmほどの高さの皿を置き、その上にスチームプレートとプリンカップをのせる。濡れ布巾をかぶせてふたをしスイッチを入れる。スイッチが上がったらなるべく早く取り出して。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。・・・・・いずれも下準備にかかる時間は15分程度。後は電鍋が自動で蒸してくれるので、家事の合間でも立派なデザートを作れることができます。気になるレシピから試してみてくださいね。おすすめレシピ使用歴8年の私的レビュー。今、話題の【大同電鍋】はここが好き!ヘルシーな揚げ物で夫の胃袋をつかんだ(笑)「ノンフライヤー」は、我が家の大人気家電!これがあれば簡単に料理上手。