合わせて食べるごはん(左上)には花椒をふっておきます。塩もみしておいた白菜の水けをしぼって、ごま油、カツオ節で和えてます。「あ、どれもよかったんじゃない。この弁当、隠れテーマは実は「ねぎ」です。カツサンド』いつもの三段弁当に詰めるのが飽きてきて、新しいお弁当箱を探していたところ、PLAZAで遭遇!サンドイッチ専用です。前夜に8枚切りの食パンをトーストして、粒マスタードバターをぬっておいてスタンバイ。カツも揚げておきました。朝、レタスとカツをサンド。前夜にさいの目に切ったかぼちゃを朝、レーズンと一緒にレンジで加熱し、ゆで置きの鶏むね肉をさいたものとフレンチドレッシングで和えました。ちなみにこのランチボックスもPLAZA。二段になるので、上段にはビタミンC豊富なキウイを入れました。『野菜スープ』スープジャーの中身は、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、かぶ、ミニトマトなどをベーコンと一緒に炒めたスープの素をコンソメスープで煮たもの。スープの素は作っておくと便利ですよ。「カツサンドは久しぶりでよかった!サラダはフツー。次はクラブハウスサンドでも入れようかな。豚ひき肉をポロポロに炒め、ねぎ塩だれ(自家製)、しょうゆで味を整えたものを作りおき。朝、温めて直してごはんにのせました。困ったときのそぼろ頼み・・・。ねぎ塩味、みそ味、しょうゆ味など味違いで作りおきしておくとよいですよ。しょうが焼き用の肉をしょうゆ、酒、しょうが汁に前夜から漬けておき、やはり前夜に切っておいたパプリカピーマンと一緒に焼きました。この日の豚汁は大根、にんじん、ごぼう、里芋、しいたけ、青梗菜が具。豚しょうが焼きの右は『りんごのレンジコンポート』です。耐熱ボウルにくし形に切ったりんご1個分、砂糖大さじ2、レモン汁1/2個分、いちょう切りのレモン少々を入れ、落としぶたをするようにラップをして、さらにふんわりラップをしてレンジで3分加熱して蒸らしたもの。「今日は豚肉ばっかりだったけど、どう?」と訊くと「あー、確かに。