4今回は、旭区のうどん「蔵十」さんの備忘録です。関西ひやかけ王座決定戦」も終了しましたね。ブログを始める前は、家から近いこともあり、よく家族で食べに行ったうどん屋さん。ブログを始めてからは近くのうどん屋さん程、ご無沙汰になっている傾向です。ここを改善しないと、ダメだといつも考えているところなんですがね。(マジ汗)さて、「蔵十」さんの訪問は、7月9日です。「蔵十」さんでは、基本土日のひやかけの提供で、平日は定休日の木曜日以外を月一回提供して、出来るだけ多くの方が食べに来やすいよう考えられていました。冷かけのメニューを撮っていると、ヒゲ画伯が、入口から入って来ましたよ。ヒゲ画伯とお会いするのは、実に1年ぶりでしょうか?この蔵十さんに定期的に訪問しているそうで、ここならお会い出来ると思っていただけに感激です。再会を祝して、乾杯!って行きたいところですが、今回の「関西ひやかけ王座決定戦」では、お酒の前にひやかけをいただくようにしています。酔ってしまうと、正確に評価が出来ないと思ったからなんですよ。これは、私の場合だけのことで、皆さんは違うかも知れません。飲んだ後のラーメンのように、より美味しく感じるかも知れませんしね。冷かけの天ぷら三種盛の鶏天の方をオーダーしました。見た瞬間、お~~!て思わず声が出てしまいましたよ。お出汁の表面が凍っているんですもの。平日の曇り空と言うこともあって、冷かけがあまり出なかったそうです。そのため、冷やす時間が長くなったのかな?一口お出汁をいただくと、やはりキンキンに冷えています。一口目は、鰹節の風味がやや強い印象です。二口目の方が、イリコ風味を感じますねぇ~メチャメチャ美味しいお出汁やねぇ~~!!最後の一口は、ややイリコの苦みを感じました。醤油とのまとまりはとても良いと思います。お出汁が冷えていた関係か?麺も凄く冷えていますね。そのため、やや硬めに感じる麺。これぐらい硬い麺は好きですが、弾力のある硬さでは無いので、好みの分かれるところでしょうか?メッチャメチャ好きな麺で、ゴッサ美味いですなぁ~~!!ひやかけ王座決定戦では、「蔵十」さんは惜しくも3位にとどまってしまいました。私の廻りのうどん好きの方々の話では、「蔵十」さんのひやかけ出汁がかなり高評価だっただけに、チャンピオン候補だと、開票前に思っていましたよ。お出汁については、皆さんと同感の一杯でしたが、いつもと違う感じの麺の方が凄く印象に残りました。「関西うどん名店ラリー」>>コメント半分凍ったひやかけも食べたかった~私も蔵十さんで今回ひやかけを食べて驚いたのは、麺の印象がこれまでと全然違ったこと。凄いなあと思いましたよ。編集]>麺探偵さんお出汁が凍った方が良かったかどうかは微妙ですよ。私も帳面を付けてましたが、その時は怒られ無かったよ。編集]>KEN吉さん皆さんお出汁よりも、麺の方が高評価ですね。このシャーベットひやかけは、ある意味レアだったみたいね。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。