具入り)!あけましておめでとうごさいます。_)>宅麺のお取り寄せストレートスープのラーメンは絶品揃い。昨年食べた琴平荘等も旨かった!また何か取り寄せようと宅麺をHPで品探し。送料がもったいないんでやはり2種類は買いたい。持ち帰り(通販)ラーメン(ストレートスープ・具入り)」です!永福町大勝軒は大行列で有名な井の頭線永福町駅前の大人気店!1955年創業で、ある時期から何十年も行列が出来る店のままなのだから凄い。10年位前のラーメン本を久しぶりに見てみると、今は聞かなくなった店もかなりありますからやっぱラーメン業界は厳しいですねー。そんな環境下でお店はもちろん、この家庭用ラーメンもかなり売れてるみたいですから永福町大勝軒はもう別次元な感じですねー。永福町大勝軒と言えば行列ですが、お土産は入口では無く出口から入って買うので行列を気にせず並ばずに持ち帰れます!この日は1セット(1130円だったかな?)買いましたが、1人前で1130円だと高く感じるけど、これは一般的な量で2人前分(お店で食べるとほぼ2人前の量が1人前)。お土産1セットは、お馴染みの凍ったストレートスープと麺にメンマとナルトの具セット。行政の指導(食品衛生法)でチャーシューは無くなりましたが、チャーシューは近所の肉屋で用意出来ますし、入れなくても大勝軒のメンマラーメンと言った感じになります。麺は140gが2玉(量ったらやっぱ2玉300gあった!)。1玉で一般的な1人前の量ですし、メンマはかなり多く入ってます。麺の茹で時間は凍った麺なら4〜5分間が目安ですが、持ち帰りか凍って無いし、これだと柔らか過ぎちゃうので硬め好きの私は2分15秒に。ストレートスープも800gと2人前の量。包装をはがして凍った状態で必ず水から入れ、沸騰してから15分位湯煎(最近の作り方では水からで30〜40分位)。