JAPANIIAC-JAPANHOMEIIACとは資格取得セミナーテイスティング競技会チャンピオンシップエスプレッソデーイベントスケジュールNewsLetterパートナーMember'sSHOPTopics&データBooksタブリエカフェ・テイスティングの本ができました。一杯のカフェから、原材料である豆の品質、焙煎者の技量、グラインダーやマシーンの性能、バリスタの腕前を読み取ること。それが、本書「エスプレッソ・イタリアーノ・テイスティング」の掲げる目標です。これは、知覚分析と、イタリア流の名高い抽出技術について記した最初の本です。※モジュール1のテキストにもなっています。価格:2,160円(税込)別途送料がかかります。電話またはFAX、メールにてご注文を承っております。