千葉県市原市にある手作りパン&カフェ&パン教室のマダカフェです。復習コースで作られたアーモンドクラウン(二回目)¥1500です。今日は、お友達へのプレゼントだそうです。一年以上前に作ったものを思い出しながら殆ど一人で頑張りました。高校生の娘さんと一緒に同じパンを作られました。仲良しで暖かい家族の様子が、パン作りに現れていました。昨年クリスマスにイベントで焼いたクグロフを復習コースで焼かれました。作業を進めている内に徐々に思い出してきたようです。お二人で復習コースは、非常に心強いですね。手作りパンとコーヒーのお店。