【土鍋】には良いところも悪いところもある。鍋豆知識ランキング鍋関連グッズホーム鍋関連グッズ【土鍋】には良いところも悪いところもある。鍋関連グッズ鈴木さん【土鍋】には良いところも悪いところもある。買い替えのご参考に!ツイートシェアGoogle+はてブPocket春の陽気を感じる日が増えてくるこの季節、スーパーやホームセンターでは、鍋グッズが安売りしていますね。なかでも”鍋”が安く売っていたりします。いう時には鍋の買い替えをしたいところですね。「土鍋」なんて欲しくなりませんか?私も土鍋が欲しくなったので、いろいろと土鍋のことを調べてみました。今日はそうして知った土鍋のメリット・デメリットというものをご紹介いたします。まとめ土鍋の最大のメリットとは?では最初に土鍋の良い面ををみていきましょう。それって何だと思います?ナベオ遠赤外線効果があるとかないとか??確かにそういう機能的な面もありますが、やはり、「鍋料理が美味しそうに見える」。鍋料理が美味しそうに見えるどことなく暖かみのある色をした土鍋。そこへぎっしりと詰め込まれたホクホクの具材たち。見たって、美味しそうに見えますもんね。茶色系の色の土鍋だと、暖かみがあってより美味しさが増しそうです。見た目も大切ではありますが、実際に食べて味が良くなかったら意味がありませんよね。ナベオそのあたりはどうなの?もちろん見た目だけではありません。機能的にも味をアップさせる要素があるんです。先ほど少し出た、機能面の特徴もみていきましょう。熱伝導率が低いから中身が冷めにくい皆さんご存知のように、土鍋は陶器です。金属鍋と違って熱伝導率(熱の移動のしやすさ)が低いんです。要するに熱が逃げにくいということ。一度中身が熱を帯びれば、簡単には冷めないようになっています。余熱だけで素材に熱を通すことも可能なんです。煮崩れしにくい具材が煮崩れしにくいというのも、土鍋の特徴のひとつ。おでんのメイン具材「だいこん」は煮込み過ぎると割れやすくなって箸でうまくつかめないとか、ひどい時には鍋のなかで姿かたちが無くなっているなんて場合も・・。ナベオだいこん行方不明事件の発生です!では、なぜ土鍋だと野菜が煮崩れしにくくなるのか?それは低温のまま煮込むことが出来るからなんです。野菜を煮崩れしない硬さにもっていくには、低温(60°C程度)で長時間コトコト煮込むことが必要。火にかけても温度がじわじわとしか上がっていかない土鍋は、煮崩れ防止にはもってこいなんですね。土鍋のデメリットは?以上のようなメリットもありますが、良いところがあれば悪いところももちろんあります。デメリットを挙げていきましょう。割れやすいもうこれは言わずもがな。落とせば即ヒビですよ。陶器で出来た土鍋の運命です。収納する場合、取り出しやすい位置に置くようにしましょう。調理に時間がかかる良いところと悪いところは表と裏の関係。熱伝導率が低いということは、調理に時間がかかるとも言えますね。まとめメリット・デメリットをまとめてみましょう。・割れやすい・重い・調理に時間がかかるこのようにメリット・デメリットいろいろあるので、「土鍋を買うか金属鍋を買うか迷っている」という人は、これらを参考にして購入の判断にしてみてくだい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト【モランボン】「ごま豆乳鍋用スープ」は、王者に挑む価値が十分にある味!【ミツカン】とどちらが美味しいのか?【阿波尾鶏とり鍋のみそ】を使った「キノコと豚肉」の炒め物!簡単調理で最高のご飯のお供ができるRECOMMENDこちらの記事も人気です。名店の味をお試しください。詳しいレビュー記事はこちら人気記事ランキング【ローソン】ナガラ食品「ホルモン鍋」は、世間で言われてるほど美味しくないから。【驚愕】スーパーで何気なしに買った一人鍋が、豪華すぎて笑える。試してみたらホントに不要だった!味がしっかりとつきます。「レモン鍋」のシメがチーズリゾット?いや、絶対にあり得ない!!その納得の理由とは?【鍋節約術】ある安い麺が鍋用中華麺の代わりになる!美味しく食べる方法も!【ファミマ】ヘタなうどん屋に行くくらいなら、「彩り具材ともっちり麺の鍋焼きうどん」を食べた方が良い件。