日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。2月18日(土)敦賀市の松原公民館で昆布食育教室を開催しました。小学校1年生から6年生までの児童のみなさんと保護者のお父さん、お母さんが参加してくださいました。担当企業の木崎商店の木崎専務からはクイズを交えた昆布のお話をしていただきました。!・昆布の大きさは?5M以上ある長〜い折昆布をその場で紹介しました。昆布と敦賀の歴史についても説明がありました。3種類の昆布の色や味の違いを試飲してもらいました。よる昆布を使った調理講座。調理のデモンストレーションを見てもらった後、テーブルごとにいよいよ調理体験です。・昆布アイス・昆布とツナの炊き込み御飯この日メインの昆布のぐるぐる用には巻きやすいようにと日高昆布ご用意したのですがこれがなかなかしっかり厚い昆布だったので子ども達は巻くのに少し苦労したようです。特別におぼろ昆布ぐるぐるを講師用の調理台でサンプルとして作ってみました。こちらもなかなか美味しかったです!アンケートからは・お料理をしたことが楽しかった。・昆布はいろんな種類があることがわかった。・昆布の長さが2mから10mもあることがわかった。いった児童のみなさんからの声や・五感を使った教室で楽しかった。料理4種類どれにも入っていてレパートリーの広さに驚きました。・昆布でデザートができるのが驚きでした。・今まで捨てていた鍋の残りの昆布でアレンジができるという保護者の方からお声をいただきました。昆布が身近な食材になったかもしれませんね。たくさんのご意見もありがとうございました。中央小学校のPTCのみなさま、ご参加いただきありがとございました。pookmarkコメントコメントするお名前:メールアドレス:URL:コメント:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。