【丸三のラーメン】和歌山ラーメン本場で食す。Gourmet【丸三のラーメン】和歌山ラーメン本場で食す。醤油トンコツだが、意外にあっさり?和歌山ラーメンを本場で食べてきました。醤油トンコツのスープ。シンプルな味なのだが、これがまた深い。麺はやや細めかな?でも長浜系のような細麺ではない。スープが絡み付きます。和歌山では醤油作りが盛んな土地。湯浅のあたりは特にそうみたい。その名残からか、醤油トンコツが和歌山ラーメンになった。醤油トンコツだけど、意外にあっさりしている。濃厚に見えるけど、しつこくないのだ。最後まで味わいを楽しめるスープだね。何が入っているんだろう?魚介系でもなさそうなのだけどなあー?不思議な魅力を持っている味ですね。各テーブルにはサイドメニューが並ぶ。なれ寿司、巻き寿司、ゆでたまご。勝手に食べて、会計時に自己申告する。ゆでたまごはいい感じに柔らかかった。なれ寿司はこんな感じ。しめサバの寿司で、上には生姜が乗っている。こっちは普通に美味かったよ。柿の葉寿司みたいな感じですな。この日は夕方の早い時間に行ったので空いてました。食べている最中に来店するお客さんが増えて、出るころにはほぼ満席になってましたね。人気店なんだな、まあ、美味いもんな。和歌山だから簡単には行けない場所だけど、リピートしたくなる味でした。丸三ラーメンの場所はこちら。