キッチン雑貨~おいしい暮らし~おいしい食べ物や料理、実際に使ってよかった調理器具、あこがれのキッチングッズ、おしゃれな雑貨を紹介しています。toolsキッチンツールkitchenware調味料の紹介seasoningサイトマップsitemap寒い冬の日はルクルーゼのお鍋でごま豆乳鍋を楽しみますおうちごはん2016.01.24寒い冬の料理と言えばお鍋ですね。1週間に一度は鍋料理っていうくらいよく食卓に登場する我が家です。皆さんはお鍋のレパートリーはいくつありますか?我が家で一番よく作るのが「ごま豆乳鍋」です。市販の”〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート”がお気に入りです。今日は土鍋ではなく、ルクルーゼのお鍋で作ってみました。ココット・オーバルという楕円形の両手鍋です。ココット・ロンドより高さが低いので土鍋の替わりに時々使っています。油揚げえのきだけしめじまいたけしめじをやめてしいたけを入れることも多いです。この日は冷凍しておいたもも豚肉を使いましたが、買い物に行く時は豚ロースを使う事が多いです。ごま豆乳鍋つゆに成分無調整の豆乳を加えます我が家では”〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆストレート一袋に”に市販の「成分無調整の豆乳」を700mlほど加えてつゆだくにしています。(約4人分になります)特に〆におうどんを入れる場合は「成分無調整の豆乳」を加えておいたほうが、だしと一緒に楽しめるのでおすすめです。あく取り器は必ず使いましょう豆乳を余分に入れるせいなのか、結構あくがでます。ていねいにあくをとります。おいしく煮えた野菜にごまの風味が香ります。言いながら食べるのは本当にぬくもりますね。我が家の〆はごま豆乳リゾットです雑炊が大好きな我が家では、ごま豆乳鍋の〆には冷ご飯を加えてリゾットにすることが多いですね。ご飯を入れたらとろけるチーズを入れてとかして洋風リゾットの出来上がり。今日使ったお鍋は、ル・クルーゼのココット・オーバル(楕円形の両手鍋)です。普段のお料理にも、土鍋のかわりにも使えて重宝しています。▼ル・クルーゼについては下記のページでご紹介しています。コピーランをフォローするランわくわくキッチン雑貨~おいしい暮らし~関連記事おうちごはんそら豆そら豆の旬は、5月~6月。路地栽培が主流で、けっこう期間が短いです。旬の頃には、そら豆をちょこちょこ買ってきます。さやの中はぎっしり詰まってそう~。さやからそら豆を出します...おうちごはん長谷園(ながたにえん)のヘルシー蒸し鍋は健康的な食生活を応援してくれます我が家の愛用品「ヘルシー蒸し鍋」は健康的な食生活に役立つ優れ物。5年以上使っています。おうちごはん生牡蠣をいただきました大きい生牡蠣をいただきました。開け方を調べて、ペンチ・ナイフ・軍手を用意。何とか全部をあけきりました。「スープなしあわせ」という心あたたまるネーミングのフリーズドライのスープの紹介です。小腹がすいたときにちょうどいいサイズで、お味はというと約420メニューもあるようです。前から気になっていたスープです。↑これは購...おうちごはんストウブ(staub)のお鍋で玉ねぎステーキストウブ(staub)のお鍋でシンプルな玉ねぎステーキを作ってみました。甘くてギューとうまみが詰まっています。玉ねぎを輪切りにして蒸し焼きにするだけの簡単料理です。野菜直売所で買ったお野菜で料理しました!のコーナーです。買った場所は、農産物直売所の愛彩ランド。そのときの記事はコチラ。RSSWordPress.orgタイトルとURLをコピーしました。