販促担当のゆりまめです。日によって、朝晩はだいぶ冷えるようになりましたね。実りの秋らしい話題が続いておりましたが、今回もそんな話題です。近所をお散歩していたら、サツマイモを収穫しているところに遭遇しました。前まで葉っぱが生い茂っていたサツマイモ畑でしたが、いよいよ収穫の時期を迎えたようです。ひたちなか市は日本の「ほしいも」の生産量の7割を占めると言われる日本一ののほしいも産地です。この日収穫していたサツマイモもおそらくほしいも用の品種だと思います。ひたちなか市にはこのようなサツマイモ畑が、あちこちにたくさんあります。冬場に雨が少なく、海風の吹く気候風土が、乾燥の工程に向いていたことなどから、全国へ誇る特産品へと発展していきました。一般的なほしいもは蒸したサツマイモをスライス状にした「平干し」が一般的ですが、茨城県ならではのご当地ほしいもと言えば、蒸した原料芋を丸々干した「丸干し」です。生産量はきわめて少なく、希少で高級ですが、その分、甘さと柔らかさは切干しよりもワンランク上の味わいです。我が家では、年末年始にほしいもを食べながら、ゴロゴロするのが通例となっております。地元でも丸干しいもはなかなか手に入らなくなってきております。販促担当「ゆりまめ」です☆ここ最近は健康維持の為、筋トレとウォーキングが日課です♪そして週末は自宅のお庭で、バラなどお花を育てたり、お庭いじりをしております。思っておりますので、どうぞよろしくお願いします。technology.。