熊本地震、できることから。我が家流、コンソメいらずの新ごぼうのポタージュの作り方。なかしましほさんの、新じゃがとローズマリーのクラッカー。基本のプチパン、修行中!近所のかけながし、リアルテルマエ。kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-04-16熊本地震、できることから。我が家流、コンソメいらずの新ごぼうのポタージュの作り方。なかしましほさんの、新じゃがとローズマリーのクラッカー。基本のプチパン、修行中!近所のかけながし、リアルテルマエ。Tumblr熊本地震、できることから。九州で、大きな地震が起こっています。私の住む地域では大きな影響はなく、夜中に揺れで目が覚めることはあっても、家具が倒れる事もライフラインが滞ることもなく、平常通りに暮らしています。多くの人々の命が犠牲になり、2年ほど前に見た、あの熊本城の立派な城壁が壊れているとか、いつか訪れたい阿蘇のおおきな橋が落ちているだとか、日々心が痛みます。一刻も早い終息と、尊い命がひとりでも多く救われること、みなさんの暮らしが一日も早く日常に戻り、そのために必要な援助があれば、微力でも何かできることを探していきたいと思っています。今週皮から下茹でした物産館のたけのこ。チンジャオロースと、鶏肉つわぶきと煮ものにしました。昨夜は、たけのこご飯にしました。刻んだうす揚げと一緒に、昆布だし、薄口しょうゆ、みりん、黒酒で炊いてみました。レシピにあったように、たけのこの歩先の方をちょっと大きめに切っていれてみたら、風味がとても良くておいしかったです!あと木の芽があれば、完璧でしたね~。その他この商品を含むブログを見るレシピはこちらを参考にしました。(↓)www.sirogohan.com我が家流、コンソメいらずの新ごぼうのポタージュの作り方。今週の週末の作りおき。今週は何のスープにするか、金曜までまったく考えつかず。豆を使うなら、木曜のうちに水に浸けておかないといけないわけだし、豆を使わないスープにすることだけは、決めていました。金曜の朝、冷蔵庫をのぞいて、決定!新ごぼうのポタージュにすることにしました!新たまねぎもあったので、今回は、新たまねぎの甘さをぐぐぐっと引き出して、新ごぼうの香りを楽しむ、野菜のみのシンプルなスープにすることにしました。いくつかのサイトを見て、アレンジした作り方は、こちらから(↓)<我が家流、新ごぼうのポタージュの作り方>ル・クルーゼなど厚手の鋳物鍋に、弱火でバターを多めに溶かし、にんにくのみじん切りとクミンシードを加え、香りを出す。多めの新たまねぎ(今回は4食分で丸々1個)をスライスして、バターをからめながら炒め、弱火のまま蓋をして、こがさないように蒸し煮にする。ゴボウを輪切りにし(今回は4食分で小さめの新ゴボウが4本ほど)、ボウルの水に受けてさらし、アクを抜く。(新ごぼうでないときは、酢水にさらし、長めに浸けてしっかりめにアクを抜く。お酢の風味はできるだけ洗い流す。)たまねぎの甘さがじゅうぶんに出たら、鍋に、お米少々と、水を切ったゴボウを加え、塩をして炒める。蓋をして弱火で少々蒸し煮にする。焦げ付かないように時間は短め。炒めてゴボウの土臭さを少し飛ばしてから、ひたひたの水を加え、さらに味を見ながら塩を足し、弱火で煮こむ。全体がくったりと、お米とゴボウがやわらかく煮えたら、蓋をしたままゆっくり冷ます。鍋が冷めてから、ミキサーにかける。ゴボウの繊維があるので、いつもより長めにかける。食べる直前に、牛乳、豆乳などで伸ばし、仕上げに胡椒、パセリなどを乗せて、できあがり。お米を少し入れて一緒に煮ることで、とろみをつけることができるようです。見るなかしましほさんの、新じゃがとローズマリーのクラッカー。新じゃが、新ごぼうと、春の野菜に完全に浮かれていますが、今度は、新じゃが。10日ほど前にもらった新じゃがも、とうとう最後になります。kurashito.hateblo.jpこの頂いた新じゃがで作りたかったのが、なかしましほさんの、じゃがいもとローズマリーのクラッカー。見るこの本は、甘いクッキーだけでなく、青のりやみそなんかを使った、塩もののクラッカーのレシピも載っています。庭のローズマリーの干したものとじゃがいもをすりおろしたものを、粉類に混ぜて焼きます。焼いてそのまま天板の上で冷ますと、カリっとなります。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見るおいしい塩を使って、新じゃがを皮ごとすりおろして入れると、なんとも食べ出したら止まらない。おいしいし、発酵バターなどをつけて食べたらおいしいと思います。見る基本のプチパン、修行中!今週も、作りました!基本のプチパン。イーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。見るクープ、こんなに深く入れるんです。ふたつに切れてしまうかと思うほど。それでもちょうどいいことが、最近分かりました。新ごぼうのポタージュとおいしく頂きました。近所のかけながし、リアルテルマエ。今、テレビで、テルマエロマエIIが放映されています。見る今日は、疲れがたまっていたので、お昼、夫と一緒に、近所5分のところにある、温泉に行ってきました。地元のおじいちゃんおばあちゃんたちでにぎわう温泉で、豪華な施設はありませんが、350円ぽっきり。それでいて、何しろ泉質がすばらしいのです。源泉かけ流しで、つるりと繊細なお湯で、露天は低めの温度でゆっくり入れます。今日は露天に隣の漁師町からきた2人のおばあさんが。梅干しの漬け方や、漁師町の塩の温泉の話や。30分が経っていました。低めのお湯で、じっくり半身浴したので、体の芯からやわらかくあたたまりました。帰ってからちょっとお昼寝したら、ものすごい回復!そんな夜、テルマエロマエでは、「温泉で争いのない平和な世界を作る!」と、ルシウスが言っています。温泉の力で自然の力をもらった後だと、あながち嘘ではないと思ったりします。23:05熊本地震、できることから。我が家流、コンソメいらずの新ごぼうのポタージュの作り方。なかしましほさんの、新じゃがとローズマリーのクラッカー。基本のプチパン、修行中!近所のかけながし、リアルテルマエ。春タケノコで、チンジャオロース。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。