一般的には、バニラ、スパイス、キャラメル、そして焦げたスモーキーな風味が樽香の特徴です。それぞれ微妙な差異が生まれます。果実味だけでなく、このような複雑味を足しつつまろやかな飲み口にする、これが樽熟成のメリットです。一方で樽熟成ワインのデメリットは、その分樽の価格が影響し、値段が上がってしまうことでしょうか。長期間熟成させる最上のグラン・リセルヴァでさえなんと2,000円以下!!この価格で楽しめる本格樽熟ワインはそうそうありません!!淡い黄色、輝きのある澄んだ白ワイン。カモミールやエルダーフラワーなど、小さな白い花を思わせる優しい香り。スペインでとても愛されている“マカベオ”というぶどう品種の特徴が良く出ています。フレッシュな味わいはあるのに、優しくて落ち着きのある、とても飲みやすいワイン。美味しく合わせられます。最上級のグラン・リセルヴァは、最低60カ月(5年)の熟成が義務付けられています。蔵が責任を持って管理するよう定められています。残り36カ月のボトル熟成により、ワインは滑らかになり上品でクラシカルなスタイルへと変わります。アメリカンチェリーのように綺麗なルビーレッドで、グラスの縁には綺麗なオレンジ色も見えます。様々な香りが感じられます。かけて飲みたい、とてもエレガントなワインにし上がっております。チーズ、イノシシ等ジビエや、旨みの強いイベリコ豚の料理等と良く合います。評判を呼び、世界中に輸出しているスペインを代表するワイナリーの一つです。ボデガス・サン・ヴァレーロは協同組合です。「その為にはあらゆる努力をいとわないこと」。革新的・進歩的と言われる取り組みで、一目置かれる存在となっています。ワイン作りに最も重要な要素の一つと考えています。管理するため、葡萄畑をモニターしています。葡萄についての調査研究を実施します。フェロモン剤を使用します。方法として、重点的に取り組んでいる方法の一つです。そんな老舗ボテガの人気を物語っています。この商品のレビューこの商品のレビューはまだありません。レビューを投稿するレビューを投稿するにはログインしてください。商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。ドン・メンド・クリアンサボデガス・サン・ヴァレーロスペイン・カリニェナ12か月間、アメリカンオークの樽で熟成させたワイン。アメリカンオークは、フレンチオークに比べて樽の影響が出やすく、バニラを思わせる香ばしい樽香が感じられるのも特徴です。濃いめのサクランボを思わせる澄んだきれいな赤い色で、イチゴやラズベリー、ブラックベリー等ベリー系果実の香りや、プラムなど大ぶりの果実の香り、少しメンソールやタイム等ハーブを思わせる爽やかな香りも感じられます。全体をまとめるように、余韻に樽香がほのかに香ります。熟成によって柔らかくなった味わいは、上品で滑らかな飲みごこち、熟成の甘みや酸味、渋みといった要素がバランスよくまとまっています。15か月以上熟成した、アミノ酸が出始めているようなハードチーズ、トマトやオリーブオイルをたっぷり使って旨みを出した料理と良く合います。▼ギフト対応はこちらで行っています。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。伝統的なカリニェナという産地で、ぶどう栽培家たちが共同で営むワイナリーです。先祖代々の畑を守るため、化学肥料や農薬は極力使用しない自然派生産者です。フェロモンカプセルを使い害虫駆除する、といった試みを昔から実施していた先見性のあるボデガです。750ml通販この商品は、次のカテゴリにも関連付けられています。9:00~18:00(13:00~14:00を除く)※接客中はでられないときもございます。※ネットショップと六本木店の営業時間、お問い合わせ先は異なります。代金引き換え商品到着時に、配達員へ代金をお支払い下さい。コンビニ後払い請求書は商品とは別に郵送されます。発行から14日以内にコンビニでお支払いください。※発送完了後のお荷物転送は不可となります。佐川急便もしくはヤマト運輸でお届けいたします。配送希望日のご指定がない場合は、毎日12:00までのご注文は当日最短出荷致します。配送希望日のご指定がない場合は、準備でき次第最短発送致します。送料は、「12本単位のご注文」で送料無料となります。(一部地域を除きます)※クール便の場合は料金300円(税別)は別途頂戴しております。詳しくはこちらをご覧ください※お支払方法によって決済のご確認が出来ない場合は、上記出荷スケジュールではお届け出来ませんのでご注意ください。モニターの発色の具合によって実際の商品と色が異なる場合があります。商品の特性上、お客様都合による返品・交換は原則お引き受けいたしかねます。商品発送には細心の注意を払っておりますが、万一商品に問題がある場合には、商品到着後7日以内にご連絡下さいませ。返品の送料・手数料については、当社が負担させていただきます。プライバシーマーク取得しました。■は出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。土曜日の12時以降に頂いたご注文は、月曜日の出荷となりますので予めご了承をお願いいたします。】03-5411-2525【1F】ベーカリーラトリエ・デュ・パン石窯で焼いた天然酵母のパンを50種類以上販売。】03-3405-0018【1F】レストランぶどう酒食堂さくら石窯ピザや三浦の朝採れ野菜がおいしいカジュアルイタリアン。03-5786-3939【2F-3F】レストランル・プティ・マルシェ熟成肉やカジュアルフレンチが気軽にたのしめるビストロ料理。買い物かご未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。Reserved.カートへカートへ。