カスタードプリン(圧力鍋を使って)おっさんの手作りスゥィーツ!!プリンを作ったのだった。丹那の低温殺菌牛乳を使って地産地消~因みに、僕は牛乳200mlに対して玉子L1個と決めている。今回は牛乳400mlだから玉子は2個。味見したらええだけの話ですから。一度沸かした牛乳を少しずつ混ぜる。カラメルシロップを流して固めておいた容器に注ぐ。カラメルシロップの説明は省略だが、ま、砂糖を鍋で焦がして作るだけ。プリン容器が白っぽいのは、フリーザーでカラメルを速やかに固めたかったから。固まってないとプリン地と混ざっちゃうしね。夏は固まりにくいんだよ。ここで、圧力鍋の登場!圧力鍋を使うと、失敗無く簡単に作れるそうなんだ。圧力鍋の説明書に従い、加圧2分の後で10分放置。火加減とかまるで無頓着に作ったのにスが入ってないじゃん。それは、たぶん、加圧してるからでしょう。加圧されているから、プリン生地内部に気泡が発生しないのではないかな?因みに、僕はカラメルをかなり焦がして苦めにしたのが好きです。量はたっぷりというのがいいんですよねぇ~プリン生地もみっちり詰まった固め固めのがいいです。牛乳ではなくって47%の生クリームだけで作りたい!!って、それはクレーム・ブリュレになるのか?でも、妻はカラメルは焦がしも量も控えめで、プリン生地はフルフルも柔らかいのがいいといいます!!!!何故だっ!!!!俺は固いのが好きなんだよ!!!!スプーンですくおうとスプーンを突き立てたら、スプーンの先がバァァァーーーーン!!と割れるくらいのがっ!!!指でつついたら、指の先がばぁぁぁーーーんっ!!はい、そんなの既にプリンぢゃないです。なんしか、プリンなんか、買うことないです。これだって、6つ分の材料費は200円程度なんだぜ?しかも簡単ときたもんだ!ホームメイドお菓子としては、材料費は安いし、簡単だし、かなり優れたモノということが出来るんぢゃないかな。圧力鍋を使えば更に簡単だっ!んぢゃまた。