記憶に残る男の料理とは〜123次のページ123次へ5月、新年度にも慣れて新しい生活が本格的に回り始める頃だからこそ、毎日の暮らしを見つめてみてはどうだろう。家で自分や家族の好きなものを作って、毎日の料理にもこだわってみれば日々がきっと楽しくなる。カッコいい男の料理やオリジナルレシピなどを教えてもらった。栗原心平さん1978年生まれ。料理家・栗原はるみの長男。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。とっておき「パパごはん」』(講談社)を4月26日に出版。父親がママ(妻)や子どものために作るレシピを提案している。「料理家になったきっかけは、母と一緒に仕事をしていた出版社の編集長から「新しい連載の企画があるからやってみない?」と言われたのが始まりでした。それから10年くらいは母が代表を務める「ゆとりの空間」で営業職をしながら、ぽつぽつと料理のお仕事をさせて頂いてました。料理の仕事が増えて、本格的に料理家として仕事し始めたのは、『男子ごはん』の出演がきっかけですね。たくさんの方に「レシピ作ってみておいしかった」とか「見ていて楽しそう」とか言っていただけることが料理家としてのモチベーションになります。料理のすばらしさ、やりがいは、作る相手のことを想像して、その人の好きな物、好きな味を作ったときに、「おいしい」と言ってもらえることです。「料理が好き」「得意」という男性も存在するが、多くは「趣味」の域。いって、“母親”のように生活的・実用的な毎日の料理ができたほうがいいかと考えると、それも現実的ではない。栗原氏の最新著書は「父親の料理」をテーマに、家族のために子供と一緒に作る料理を提案している。世の働き盛りの男性はどのようなスタンスで料理と関わっていけると良いのだろうか?「サラっと作ってきれいな盛り付けで料理を作れる男性ももちろんカッコいいのですが、「俺のチャーハン最高なんだよ食べてみる?」と言って豪快に料理を作る方のほうが、僕はカッコいいと思います。男性は、子どもや奥さんから「いつもの!」と言われる得意料理を一つ持ってほしいですね。そんな思いで、親しみやすくて作りやすいメニューを中心にレシピを紹介しています。どれか一つでもいいので、繰り返し徹底的に作って、レシピ本を見なくても作れる「自分の料理」にしてください。働き盛りの男性であり、また、子を持つ父親の一人として、料理に携わることで実感したことを教えてもらった。「料理を定期的に作るようになると、積極的に家事に参加するようになり、段取りを大切にするようになります。なるとスケジューリングがとても大切になり、自然と“段取り力”が身につくようになります。「皆さん一つくらいはお父さんの味の記憶があると思うんですが、それって幸せな思い出だと思うんです。「ママだってたまには友達だけでご飯が食べたいと思うはずです。そんな時にパパが作れるとその時間を作ってあげられますよね。〜こだわりの15選〜気持ちよく晴れた休日に、山や川を望む自然豊かなフィールドで家族や友人と楽しむ料理や食事は格別。気軽な「熱燻」&手間をかける「温燻」〜燻製作りの「熱燻」「温燻」の基本が分かったら、実際に作ってみよう。ニストの佐藤暁子先生から教えてもらったレシピを紹介する。2017-04-28|趣味|作る事の楽しさを感じられる本・映画マンスリーテーマに沿った作品を紹介する連載カルチャーコラム。今月は、作る事の楽しさやこだわりを感じられる作品を案内人の方々から推薦いただいた。時代を超えて愛される名作に触れ...2017-04-28|ライフ|趣味の世界に触れられる本・映画マンスリーテーマに沿った作品を紹介する連載カルチャーコラム。今月のテーマは、「趣味の世界に触れられる本・映画」作品を案内人の方々から推薦いただいた。時代を超えて愛される名作...2017-03-29|ライフ|新生活を予感させる本・映画マンスリーテーマに沿った作品を紹介する連載カルチャーコラム。今月のテーマは、春に向けて「新生活を予感させる本・映画」作品を案内人の方々から推薦いただいた。松本人志や玉置浩二らが絶賛する“魂の歌うたい”であるミュージシャン・竹原ピストル。|あわせて読みたいオリコンニュース公式SNSFacebook、Twitterからもオリコンニュースの最新情報を受け取ることができます!@oriconさんのツイートPR「無理やろ。ME、オリコンNewS株式会社、またはニュース提供者に帰属していますので、無断で番組でのご使用、Webサイト(PC、モバイル、ブログ等)や雑誌等で掲載するといった行為は固く禁じております。メディア機能の提供、広告の表示回数やクリック数の測定を行っています。メディアや広告配信、データ解析の各パートナーに提供しています。各パートナーは、この情報とユーザーが各パートナーに提供した他の情報や、ユーザーが各パートナーのサービスを使用したときに収集した他の情報を組み合わせて使用することがあります。スマートフォン版に切り替えを。