思案をすればするほどリスキーであったが、踏み出した。「何かあれば、自分が責任をとればいい」。その前年に心筋梗塞で生死をさまよったことも引き金となった。「やりたいことを、今やらんで、いつやるねん」。2014年、「自分たちのお酒造りプロジェクト」が始動した。プロジェクトの実行委員会メンバーのお2人。「つくる酒が年々おいしくなっています。私たちの米作り、どんどん上手くなっています!」と”ミナコさん”(左)。「土に触るのも楽しくて、毎年、田んぼに癒されてます。酒がもっと好きになりますよ!」と“トモちゃん”さん。垂仁酒米倶楽部』が「次代の農業への勉強になる」とサポートについてくれたことも幸いした。