Link2017年9月4日(5日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「豚こまとししとうのしょうが焼き」、「豚こまハヤシライス」のレシピを紹介してくれました。「豚こまとししとうのしょうが焼き」は、豚肉に薄く小麦粉をまぶすとタレがからみやすい。ししとうも加え、色鮮やかなしょうが焼きの完成です。「豚こまハヤシライス」は、豚こま、たまねぎ、しめじで作ります。たまねぎを輪切りで加えることでボリューム感が出ますよ。作り方ししとうはヘタを切り落とします。豚肉をバッドに広げ、茶こしを使って小麦粉を薄くまぶします。フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら焼きます。全体に火が通ったら、ししとうを加えサッと炒めます。強めの中火にして全体にからめたら出来上がりです。作り方たまねぎは1cmの輪切りにし、バラバラにほぐします。☆大きめにして加え、ボリュームUP!しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐします。豚肉はバッドに並べ、塩(少々)、こしょう(少々)をふり、小麦粉(大さじ1)をふります。☆煮込み時間が少なくても小麦粉をまぶすことで味がからむ!フライパンにサラダ油(大さじ1と1/2)を中火で熱し、たまねぎを加えて炒めます。☆輪切りのたまねぎは火が通りにくいのでしっかり炒める!たまねぎがしんなりとしてきたら隅に寄せ、空いたスペースに豚肉を加えて炒めます。続いて、しめじを加えて炒めます。煮立ってきたらフタをして、弱めの中火で8分ほど煮ます。時々混ぜながら、塩(少々)、こしょう(少々)で味を調えたら出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。