栄養価で考えると貴重な食べ物!!特にダイエット効果が期待できると人気ですが、カロリーや栄養成分は効果的でしょうか?ダイエットの成功のカギは、便秘や腸内環境にも関係があるようです。「おから」とは、大豆から豆腐を作るときに、豆乳を絞った後に残った「搾りかす」のことです。豆乳に「にがり」を加えて凝固したものが、豆腐になります。大豆は「畑のお肉」といわれるほど、栄養価の高い食品として有名で、大豆から作られた豆腐はヘルシーで人気の食材です。搾りカスといわれる「おから」は、豆腐売り場の横に安い値段で置いてあったり、お豆腐屋さんでは、無料で下さるところもあるほどですが、こちらも、ただのカスではないようです。ダイエットに食物繊維をプラスおからには、食物繊維が豊富に残っていて、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が両方含まれいます。第6の栄養素とされていて、体に大切な成分です。腸内環境を整える効果があるます。血糖値の急上昇を緩やかにして、余分な糖質が脂肪細胞に蓄積されるのを抑える効果が期待できます。効果が期待されています。食物繊維が多くの水分を取り込んで膨らむことでも、満腹感が得られやすく食べ過ぎを防ぐ効果があります。整腸作用があり、便秘の改善やダイエットに強い味方になっています。低カロリーで低い数値になります。生のおからは、食物繊維が多く水分を蓄える力が高く、その分日持ちがしないので、購入したらすぐ調理しましょう。料理やクッキーなどに加工して、良く食べられています。おからパウダーを使って、必要量を小分けに使えば便利です。おからの栄養成分おからは、1食分で約50g程度で、食物繊維は34%も摂れる計算になります。他には、たんぱく質・鉄分・カルシウム・カリウム・銅・マンガンなども豊富に含まれる栄養価の高いおからです。おからのダイエット栄養おからは、豆乳の搾りカスですが、食物繊維やカルシウム、カリウムなどを豊富に含み、たんぱく質も含まれるヘルシーフードです。大豆のたんぱく質の40%もの量が、おからに残っていて、食物繊維においては豆腐よりもおからの方に、ほとんどが残っています。炭水化物に含まれるオリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサになり、腸内環境を整える助けをします。女性ホルモンを促す効果があり、アンチエイジングや乳がんの予防にもなるといわれます。グルタミン酸やアスパラギン酸は、料理に深みを出すうま味成分として有名ですが、「美髪効果」も期待できます。大豆サポニンや大豆ペプチドは、代謝を上げ脂肪の吸収を抑える効果があります。食物繊維のもつ力で「おから」は、お腹に入ると、ほかの食べ物や飲み物の水分を取り込んで膨らむことで、満腹感が得られると共に腹持ちも良い食材です。大腸がんの予防にも期待されています。おからは、調理の際も水分を吸うので、味付けに注意が必要です。おから自体は、淡泊な味なので、ついつい味付けが濃くなりがちです。醤油や塩の塩分濃度や、みりんや砂糖などの糖分が多くならないようにしましょう。炒めたり、煮たりするときは、「だし」を効かせて調理しましょう。塩分が抑えられると、むくみや高血圧の予防にもなります。今回のまとめおからは、大豆の副産物ですが、お互いにスーパーフードといっても過言ではないようです。注目されている食物繊維が、こんなに身近に安価で手に入るので、試してください。糖質カットで、カロリーオフになります。認知機能を改善する効果効能があると報告されているようです。腸内環境に良い効能があり、アレ...記事を読む爪に必要な栄養素は何か!甘皮を取りすぎてはいけない!!健康に必要なケアは!最近、指先が荒れやすい。ささくれや知らない間に爪が割れてたりする。お肌だけではなく、爪の先までお手入れしてあげましょう。爪は...記事を読む寒ブリは旬の時期お刺身がおすすめ!!カロリーは気になる?食べ方で栄養が変わる!?冬の味覚の中でも、有名な「寒ブリ」です。旬の時期に、おいしくいただきたいですね。いわれま...記事を読む柿の葉茶のお宝効果と効能!副作用を味方にお茶のおいしい作り方!!健康茶の種類はとても多く、どのお茶がいいのか迷うことはないですか。健康や美容に効果的だと、手作...記事を読む雨や台風の前は頭痛がひどくなる原因は?低気圧対策はアプリを使って!雨が続くと憂鬱ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。