梅は人間の体の中で直接、血や肉となるものではありませんが、体の基幹部分すべてにエネルギーを与え健康にしてくれるものです。高齢化が急ピッチで進んでいる今の時代に梅は、健康管理に利用したい栄養食品です。夢里ファームの無農薬の梅干しを使ったオリジナルレシピーを紹介します。混ぜるだけのサラダドレッシング。お好みの野菜サラダにかけるだけ。おすすめなのは、アボカド、きゅうり、豆腐、トマト、ロケット。中にはカルシウム、燐(りん)、水、鉄分などといった鉱物性の栄養素が含まれています。ミネラルと呼ばれるこの栄養素が不足すると、人間の体はバランスをくずし、いろいろな病気をひきおこします。梅にはそのミネラルが豊富に含まれています。研究結果を引用させていただきました。ニュージーランド産の無農薬の梅干し(NZ産オーガニック塩のみ使用)をご希望の方は、masako.f@xtra.co.nzまでご連絡ください。最新情報をお届けしています。