スイス・アルプス12月のメニュー(2)ユキちゃんのミルクジェラートユキちゃん(ヤギ)のミルクを使ったジェラード。ヤギミルクの香りがする簡単デザートです。大さじ4《つくりかた》(1)牛乳と練乳を合わせて火にかけ、温める(沸騰させない)(2)火からおろし、水あめを加えて溶かす。(3)冷めたら金属の容器に移して冷凍庫に入れ、1時間半経ったら取り出して、固まったジェラートを泡だて器でくずして均一になるまで良く混ぜ、また冷凍庫に戻す。これを3回繰り返して、なめらかになったら出来上がり。承認のもと、株式会社サンクリエートが企画・運営しています。