新・飲み食いブログ蕎麦やお酒を中心に食の感動を伝え、時には疑問を投げ掛けるブログです。COURAGE」いよいよ今年もあと1日で終わり。蕎麦屋さんはどこも忙しいことでしょう。蕎麦ではなくて、パスタを。Coin」の斉藤仁也シェフがメニューを監修しているとあって、味は間違いのない美味しさ。地元で採れる野菜を取り入れている地産地消型。日常使いが出来るカジュアル・レストランだ。開店当初は夜の営業のみでしたが、最近ランチタイムの営業を開始。日替わりでお得なセットメニューを提供しています。この日は3種類のメニューが出されていましたが、麺好きの私は迷わずパスタをチョイス。お店は落ち着いた素敵な雰囲気。したカウンター席も用意されているので、「おひとり様」にも好適です。ミニサラダとスープがセットになっています。これも日替わりで、サラダはツナ、スープは練馬産のカブのポタージュでした。メインのパスタは、タコのトマト煮込みでした。タコが驚くほど柔らかく煮込まれています。パスタの茹で加減も申し分なし。その時々で手に入る素材を変幻自在にアレンジ。再訪する楽しみがあります。お店はビストロなのでフランス酒場を標榜していますが、練馬にもようやくパスタなど本格的なイタリアンも楽しめるお店が登場したようです。