DELUCAJavaScriptがお使いのブラウザで無効になっているようです。料理教室のご案内ライブラリーコラムソムリエのワインセレクションはたらく器、おいしい皿。DELUCAJALが「空の上のレストラン」をコンセプトに様々な企業とコラボレーションする人気の機内食「AIRシリーズ」に初登場。DELUCAによるオリジナルメニューを開発。DELUCA『いつでもどこでも食するよろこびを。取り組んだプロジェクトをご紹介いたします。RICENYで大人気のストリートフード「チキンオーバーライス」。その名の通りご飯の上にチキンを載せ、チリソースをかけたものが基本形。DELUCA流にアレンジしたもの。いろんな国のエッセンスを取り入れ、ひと皿の中でバラエティに富んだ食材をおたのしみいただけます。コーヒーゼリー&ミルクシロップカカオのようなほろ苦さに、ほんのり甘み。フレンチローストの豆を使って仕上げたコーヒーゼリー。付属のミルクシロップ*をかけてお召し上がり下さい。*アレルギー特定原材料|乳ケイジャンチキンアメリカ南部のケイジャンスパイスでマリネし、グリルしたチキンです。お子さまにも食べやすい、マイルドな辛さに仕上げました。コールスロー2種のキャベツ、人参、リンゴのシャキシャキッとした食感にサワークリームを利かせた、コクのあるコールスロー。そのままサラダとして、またご飯にのせてチキンと一緒にいただいても。*アレルギー特定原材料|リンゴターメリックバターライスインド料理でもおなじみ、幸せの黄色いライス。ウコンを粉末にした香辛料にバターを入れ炊いたもので、辛みは一切なく、バターの風味を豊かに感じていただけます。私たちの原点とも言えるこの街について感じていること。通りをひとつ隔てるだけで、たちまち空気が変わる。人種も店構えも、売られているパンひとつとってもまるで違う。街が面白いのは、いろんな国の文化がエリアによって棲み分けられていること。誰もが自分たちのルーツに誇りを持ちながら、ひとつの街のなかで共存している。混ざり合っているだけではない。イタリア、トルコ、インド、タイ、シンガポール......ずらりと並んだ色とりどりの車、見事にそれぞれのルーツやスタイルがある。チキンオーバーライス。もとはビリヤニなどインド料理から来ていると思われるが、とらわれることなく自由に。アメリカ南部のケイジャンスパイスはオリジナルブレンドを、チリはタイのシラチャーソースを使うなど工夫を凝らし、NYらしさを表現した。野菜をたっぷり使い、店舗のショーケースに並ぶデリを想起させるものにした。さまざまな国や土地の歴史や文化を学ぶことで、思いがけない発見につながる。髪や肌の色、人種、言葉や思想の違いがあっても、人間はみんな同じだということを知るのだ。いつでもどこでも、おいしいものは人生のよろこびであることも、旅で学んだことのひとつ。ニューヨーク、シカゴ、ダラス・フォートワース、ボストン、ロサンゼルス、シアトル、サンディエゴ、バンクーバー、フランクフルト、ヘルシンキ、メルボルン行き羽田発ニューヨーク、サンフランシスコ、ロンドン(JL043便)、パリ行き関空発ロサンゼルス行き*いずれの路線も、到着前のお食事(2食目)としてご提供いたします。メンバーが日本そして世界各地の新たな食を求めて旅し、そこで出逢ったまだ知らない、その土地の豊かさとおいしさを伝えるプロジェクトです。街に生まれたおいしさのものがたりの一つです。