麦焼酎は「隠し蔵」を使いました。ポイント1年以上寝かせると、まろやかになります。1160580の麦焼酎梅酒はかなり甘さ控えめにしてあります。お好みで加減してください。※自家用でも、20度以下のお酒を梅酒に使用すると酒税法違反となります。青梅1キロ氷砂糖750グラムこのレシピの生い立ち美味しいお酒で梅酒を漬けたらとっても美味しいので。キレイに洗ってヘタをとり、水気を取った青梅、氷砂糖、お酒を殺菌消毒した瓶に静かに入れます。半年寝かせたら飲めます。お酒より浮いた梅は変色してしまうので、毎日ゆっくりゆらしてあげましょう。