家族みんなの健康の源になる水の豆知識を紹介したいと思います。一言:mixiに登録してみました!mixiのニックネームを「はっちょん」に変えてみました^^マイミク募集中です。ニュージーランドの温泉水。>>2008年10月22日こんにゃくのアク抜きを還元水と酸性水で実験こんにゃくを美味しくいただくには「アク抜き」はしたほうがいいんですよね(^^)b(こんにゃくのアク抜き)。還元水はpH9.5を使います。袋に入っている水やこんにゃくから独特の臭いがしますね。軽くさっと各水で表面を流してみました実は、この時に、クンクンと臭いをかいでみたら「酸性水」のほうがちょっと臭いがおさまるんです(−_−)フムフム。続いて、きゅっきゅと塩もみ後、沸騰させた湯の中にドボン表面が白っぽく変わるのは、若干「還元水」のほうかな。用意した各水の入ったボウルに入れて、さらします。̄)ニヒ「酸性水」のほうが、こんにゃくの臭いが還元水よりもおさまりますこんにゃくを凝固させるために使われる水酸化カルシウムはアルカリ性。酸性水を使ったことで、中和されて臭いがおさまったのかもしれませんね。お水で美味しくこの記事へのコメント面白い実験ですね〜!こんなこと考えたことありませでした。実験を楽しみにしています。さんはじめまして!実験すると新たな発見がいろいろあるので楽しいです。読みにきてくださいね。さんこんにちは!酸性水のほうがニオイが取れるんですよ。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。ARTICAお気に入りリンク★moco蔵の毎日。(09/05)最近のトラックバック加湿器の置き場所。リフレクソロジーSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。