天ぷら今日はお正月の買い出しです。朝8時に娘夫婦と築地本願寺で待ち合わせ、恒例の物を買い、場内でなま物を買う前に朝ごはん!今日は「天房」です。ここも来年は豊洲に行くのかな?1時間待ったせいか、天丼のまあ美味しいこと!芝海老とキス、ホタテ、どれもサクサクと、揚げたて天ぷらはやはりおいしい!お刺身は夜、、。料理教室(木曜日クラス)の年末の食事会は「アピシウス」でした。久しぶりだったので楽しみにしていましたが、今回9人なので個室をお願いしました。落ち着いた良い部屋で、皆でワイワイおしゃべりしながらゆっくり頂きました(^-^)10月に行ったロオジエに比べるとややクラッシックかな?ちょっと私には塩気が強かったように思いましたが。今年のクリスマスメニューいよいよクリスマスです。料理教室のメニューもちょっとクリスマス。人の集まる時に、前もって作れ、食べやすい料理を考えました。メインは「牛肉のインボルティー二」です。薄切り牛肉(今回は黒毛和牛のすき焼き用を購入)を広げて塩、胡椒し、エリンギなどきのこを包み、ワインとトマトで煮込みます。香味野菜のソースをタップリかけて頂きます。好みでサワークリームかヨーグルトをかけるとさらに美味しくなります。今回はジャージ牛のヨーグルトです。教室で皆さんが1番喜んで下さったのは、「パスタネスト」でした。細めのパスタを巣のようにプリンカップに入れ、卵と牛乳、チーズや海老を入れます。これはバリエーションがいろいろ出来て楽しいですね。デザートは「りんごのローズマリー風味のアップルパイ」でした。パイ生地に生のりんごをスライスしてバターとグラニュー糖とシナモン、ローズマリーをふって焼くだけの簡単なアップルパイです。りんごとローズマリーって以外と合うのです。コメントをどうぞお菓子クラス「いちごのクリスマスケーキ」クリスマスのお菓子教室はいちごとクレームレジェールを合わせたなめらかで失敗のないクリスマスケーキです。カスタードクリームとホイップした生クリームを合わせた「クレームレジェール」コクのある1番人気のクリームです。焼いたポンジとクレームレジェールといちごを交互にして上にいちごのサンタを飾ります。大きなスプーンですくっていただきます。何人でいただくかでいちごのサンタを足して下さい。reserved.ログイン。