々受け継がれてきた政七屋は、前身となる魚屋を営む中で、鮮魚を使い、練り物を造り、販売を行ったところから現在に至ります。機械化や効率化が進む現代において昔ながらの製法と新鮮な素材にこだわり、味に対して「正直に」「真面目に」日々取り組んでおります。一つ一つ丁寧に、心を込めて造ったはんぺんを通じて、皆様の食卓を彩り豊かなものにするお手伝いが出来たら幸いです。イワシ・アジ・サバなどの新鮮な青魚を自社工場でさばき、天然の国産御影石の石臼と桜の木の杵を使って練り上げます。おでんだし付おでん、お鍋、お弁当やお酒のつまみにオススメ。贈り物・ギフトにピッタリな商品です。激辛唐辛子の代名詞であるハバネロを、特製の漬けダレで漬物にして使用しています。RECIPE先代からの教えを守り、手作りによる昔ながらのせいろ蒸しで旨みを閉じ込めふっくら美味しく仕上げます。TOOL今では非常に貴重となった国産の御影石を使った石臼と天然の桜の木のヘッドで練る事で劣化・酸化の少ないよりおいしい練り製品ができます。春の叙勲・褒章の祝賀品のお手伝いをさせて頂きました。ブログ『日本全国お取り寄せ手帖』に取り上げて頂きました。ブログホームページリニューアルしました。ホームページを公開しました。新しいホームページを公開しました。購入商品:ハバネロはんぺんホームページを公開しました。新しいホームページを公開しました。購入商品:いかはんぺん食べてみて驚きました、とても美味しかったです。