職場にサンデー・ファーマーというのがいて、大根、ねぎ、サトイモが取れたので食えというわけで、いただきました。サトイモは皮をむいてゆでて冷凍庫で保存できます。ゆでてから皮をむくというほうがいいかも。ネギはとりたてなので薬味に最適です。大根の葉っぱは保存できないので、1〜2cmくらいに刻み塩を振って、浅漬けに。その他には鰹節と鷹の爪の輪切りと一緒に炒めてパラパラにしたら御飯の振りかけになります。中華鍋に油をいれ、卵を入れてかき混ぜ、豚三枚肉の細切れ(なんでもいいです)を加え、炒め、胡椒を振ります。鷹の爪の輪切りも加えます。冷ご飯を加え炒めます。塩漬けの大根の葉っぱを加えてさらに炒めておしまい。大根の葉っぱが塩漬けなので、塩を加えることはありません。