S谷の食べた麺の記録。■味玉塩らあめん/850円5月14日にオープンしたばかりの新店。お店は都営三田線蓮根駅のすぐそば。駅前のファミリーマート横の路地の奥にある。高島平の『つけめんや元(げん)』のご主人が再出発して開いたお店とのこと。S谷的には『元(げん)』のご主人というより、これまでラーメンの食べ歩きの席で何度かご一緒させていただいた、うっちーさんのお店という認識だ。蓮根まではクルマで移動。駅の近くには駐車場がたくさんあるので停める場所には困らない。お店に着いたのは午後2時頃で、ちょうど満席だった。鶏の旨味を引き出した、美味しい塩ラーメン。甘めの魚介風味も感じる。秋刀魚節も使っているそうだ。トッピングは豚バラのチャーシューに鶏のつみれ、ネギ、姫筍、味玉。麺は通常固めに茹で上げているそうだが、うっちーさんのオススメに従って普段よりも柔らかめに茹でてもらった。麺を箸でつかむと柔らかいが、噛むとしっかりコシはあり、スープの持ち上げも良い。美味しゅうございました。メニューは他にも「つけ麺」や「濃厚鶏ポタつけ麺」などがある。