住みたい街がきっとみつかるエリアガイド気になる街の記事検索itot(あいとっと)は皆様の「住みたい街探し」を応援する地域情報サイトです。AMO」とはエスペラント語で“愛のリンゴ”を意味しているそうで、店の前にディスプレイされている新鮮なリンゴたちが、訪れる人を出迎えてくれる。アーモカフェとはいっても“街のかわいいケーキ屋さん”といった風情だ。店内に2テーブルと店頭のテラスに1テーブルがあるが、店内の1テーブルには焼き菓子などが並べられているため、イートインできる人は、それだけでもラッキーな気分を味わえそうだ。アーモ落ち着いた雰囲気の店内に入ると、色鮮やかなショーケースに目を奪われる。そこはフレッシュなフルーツがふんだんに使われたスイーツの色の洪水なのだ。生クリームの軽やかな白さがまばゆい。「ろーるけーきフェア」の真っ最中ということで開店前にうかがったのだが、その日はイチゴを中心にデコレイトしたロールケーキがショーケースで出番を待っていた。アーモ』では、こういったフェアを季節ごとに行っており、たとえば2月であればバレンタインフェアとしてショーケースはチョコレート一色に染まるという。イチゴが旬の時はレッド、栗の季節はイエローといったように、ショーケースに並べるケーキを極端なくらい季節の色でまとめることで、お客様に“見る感動”も伝えたいとシェフは語る。雪帽子のように盛られた生クリームにフルーツの色が映えるショートケーキは『ぜったいショート』をはじめ、『Tokubetunaロール』『もら』『らくと』『ちょこびん』など、ネーミングを見ているだけでも楽しい。アーモ私はそれらの中から、イートインで『ぜったいショート』、テイクアウトで900円の『Tokubetsunaばななロール』と840円の『ちょこびん』をチョイスした。アーモ』のシェフは、生チョコの先駆けともいえる平塚『シルスマリア』で修業し、ショコラティエ小林正和シェフと同じレシピを提供していらっしゃるとうかがって、生チョコが昔のヨーグルト瓶に入っているような、ちょっと懐かしさも感じる『ちょこびん』をセレクトしたのだ。アーモいよいよ『ぜったいショート』をイートイン。生クリームの上にフロンボアーズとイチゴ。生クリームだけでも高さ3センチくらいあるのではないかという盛りに、ちょっとドキドキだったが、一口食べたらその軽さと上品な甘さ、そしてサラリとした口溶け感から、飲み物を飲むことも忘れて、クリーム部分をあっという間に完食してしまった。スポンジ部分も甘みが程良く、フルーツの酸味とクリームのしっとり感が素晴らしいハーモニーを奏でている。シェフのお話によると、『ぜったいショート』は季節によってイチゴのショートケーキとは限らないそうだ。マンゴーだったり、洋ナシや柿、栗だったり、夏にはスイカを使うこともあるという。一年中、その季節に合わせた旬なフルーツでつくるショートケーキだから『ぜったいショート』だとか。定番メニューが季節メニューというのが面白い。リピーター続出というのもうなずける。『NYチーズケーキ』だけでなく、ラム酒がきいたガナッシュ、エスプレッソをかけビターな味の珈琲牛乳プリンなど、甘過ぎるスイーツが苦手な人も楽しめる“大人の味”のレシピも充実しているので、男性客や中高年、高齢者の方からも支持されているようだ。実際に開店前から5組のお客様がお待ちになっており、年齢性別はまちまちだった。アーモさて『Tokubetsunaばななロール』と『ちょこびん』はどうだったかというと、『Tokubetsunaばななロール』はロール部分はどちらかというとザクザク。それが多少酸味もあり歯ごたえがあるバナナとふんわり生クリームでさまざまな食感と味を楽しめる。ベルギー産チョコレート使用の生チョコ『ちょこびん』は、甘さだけでなく苦味もしつこくないビターチョコで、どんなに頑張っても1回に3粒は食べられないといられない美味しさだ。アーモ』の虜となった私は、10月から3月までの季節限定で看板商品のひとつ『窯出しりんごパイ』のテイクアウト計画に入っている。※メニュー・値段などは取材当時のものとなります。情報収集し、作成したものです。記事の内容・情報に関しては、正確を期するように努めて参りますが、内容に誤りなどあった場合には、こちらよりご連絡をお願いいたします。基づき、個人情報の取扱いについて定めております。サービス詳細につきましてはわかりかねます。恐れ入りますが、各店・各施設にて直接ご確認ください。神奈川県のitot一覧はこちらからご覧ください。“湘南で子育てするなら平塚市”。かながわプラザ)」の取り組みとは。reserved.PAGETOP。