Link2018年5月10日(14日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「レタスとベーコンのパンサラダ」、「レタスとあさりのスープ」のレシピを紹介。「レタスとベーコンのパンサラダ」は、レタスはパリッ、フランスパンはカリッ、ベーコンのうまみたっぷりの温かいドレッシングをかけていただきます。「レタスとあさりのスープ」は、フライパンで作るスープ。あさりのうまみが出た汁に、レタスとミニトマトを加えて煮ます。塩こしょう作り方レタスは芯を除き、2〜3枚重ねたまま一口大にちぎって水に入れます。洗ってザルに上げ、ペーパータオルで上から押さえて水気を拭きます。ザルの下からもペーパータオル当ててしっかりと水気を除きます。ベーコンは2cm幅に切ります。フラインスパンは1切れを4等分に切ります。小さめのフライパンに油をひかずにフランスパンを入れ、中火で焼きます。焼き色がついたら返し、カリッとするまで焼きます。火を止めて取り出します。そのままのフライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を中火で熱し、ベーコンを入れて炒めます。したら火を止め、酢(大さじ1)、塩(小さじ1/4)、こしょう(少々)、オリーブ油(大さじ1と1/2)を加えてよく混ぜます。(ベーコンドレッシング)⭐︎調味料を加えるとき、はねるので注意!器にレタスを盛ってフランスパンを散らし、ベーコンドレッシングを熱いうちに回しかけて出来上がりです。カップ1/4(または酒)塩こしょう作り方レタスは芯を除き、一口大にちぎって水に入れ、サッと洗って水気をきります。あさりは殻をくすり合わせて洗い、水気をきります。ミニトマトはヘタを除きます。フライパンに水(カップ2)、白ワイン(カップ1/4)、あさりを入れて中火にかけます。あさり2〜3コの口が開いてきたら、ミニトマトとレタスを加えます。⭐︎レタスであさりにフタをする!あさりの口が全部開いたら、味をみて塩(小さじ1/4〜1/3)、こしょう(少々)で味を調えたら出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。