スポンサードリンク栄養素ビタミンB1含有量はニンニクの約2倍!これには林先生他、出演者の方も驚いていました。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるためになくてはならない存在。逆に、ビタミンB1が不足すると糖質は脂肪に変わるのでダイエットにも最適なんです!」とのことでした。グリーンピースってそもそも何?グリーンピースはえんどう豆の未熟なもので、さらに未熟なものがさやえんどうなんだそうです。旬のグリーンピースの栄養を逃がさずおいしく料理する方法とは?たった30秒塩茹で(しおゆで)するだけ!<作り方>【1】沸騰したお湯1リットルに対して、塩10~30gを入れます。【2】グリーンピースを入れて30秒茹でます。【1】ザルに上げて、最後お好みで塩を振ります。新鮮なグリーンピースは30秒くらい茹でる方がおいしいです」とのことでした。茹でる時間は短い方がたくさん摂れるそうです。「これとまらないですね」と絶賛されていました。たけのこチロシンが豊富チロシンはアミノ酸の一種で、ドーパミンやノルアドレナリンなどの集中力や、やる気を出させる物質の材料となるそうです。元気がない時に元気を出す助けをしてくれる成分です」とのことでした。白い粒粒がたくさん入っているのが見えるそうですが、それがチロシンなんだそうです。画像www.kanazawa-ya.com/shop/product/295/生の状態で青丸の内側のヒダのような部分に白い結晶のようなものがつまっていて、それがチロシンなんだとか。これをゴミだと思って洗い流している人が多いそうですが、モッタイナイそうです!チロシンを無駄にしない食べ方たけのこごはんたけのことご飯は栄養的に相性が良いそうです!チロシンは糖質と一緒に摂ると吸収がアップするそうです。ごはん以外もパンや麺などの炭水化物と一緒に摂ると良いみたいです。岸村先生もダイエットの時に、たけのこをカサ増しとしてご飯に入れて食べていたそうです。糖質がカットできるとのこと。たけのこがダイエットに良い理由は、食物繊維が豊富で噛み応えがあるところなんだとか。●穂先が茶色か黄色のものを選ぶ穂先が緑のものは、竹になる一歩手前で固いそうです。●ゆでたたけのこは、逆の根っこのポツポツ部分の色が薄いものを選ぶ画像www.shokuzai-recip.com/青丸の部分のことをポツポツ部分と説明していました。時間がたつと、ポツポツ部分がどんどん茶色くなってくるそうです。たけのこを茹でるときに一緒に入れると良いものは?牛乳たけのこのえぐみの成分「シュウ酸」。牛乳とたけのこを一緒に茹でることで、シュウ酸とカルシウムが反応してえぐみを抑えられるそうです。中サイズのたけのこ1本を茹でるのに、カップ1杯程度の牛乳を水に混ぜるとよいそうです。牛乳の油脂やニオイはどうしてもたけのこの方にも移ってしまうとネットでは書かれていました。ふきのとうへ続きます!コメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。