お手軽ハーブ&アロマレシピピパーチゴマクッキー0SHARESTweet自家製のピパーチパウダーの香る美味しいクッキーを作りましたよ!ピパーチとは、沖縄のコショウ。ヒハツモドキというコショウ科の植物です。ピパーツとかピーヤシとかフィファチとか、色々と地域によって方言名があります。小指くらいの長さの実を乾燥させて八重山そばには欠かせないスパイスですね〜。数年前に苗をゲットできたのでプランターで育てていますが、毎年2回くらい実をつけてくれます。以前、竹富島によく旅をしていた時、民宿のおじさんに教わった方法で乾燥させて保存しています。血流をよくして代謝アップさせる効果も期待できると、最近はサプリメントなどの成分にも利用されたりしている大注目のオキナワン・スパイスですね!クッキーは、ゴマの風味も加えてお砂糖は控えめに。卵とバターは使わずにオリーブオイルと水を加えて生地を作ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。きな沖縄で、大好きなハーブのお仕事をしたい!と2001年に移住。ハーブ教室の開催や薬草園の案内業務などに携わる。退職後、2009年与那原町に「ハーブスクール&リラクゼーションルームまぁる」をオープン。現在は、心と身体の癒しや健康、セルフケアをテーマに、ハーブとルーシーダットンの教室を中心に活動中です。フォローツイートブックマークゆるゆるナチュラルライフ(かずねえの生活ブログ)ヨガステーション日本ルーシーダットン普及連盟かずねえのinstagramkazumi_miyazakiokinawa好きな場所で好きを仕事に!宮城県仙台市より沖縄移住。愛猫ひびちゃんと気ままなハーバル&ナチュラルライフを楽しんでいます。ハーブ・アロマ・ルーシーダットン(タイ式ヨガ)タイ古式セラピー・NLPなど、心とカラダのセルフケアテーマに活動中。090−2994−3951★読者登録★メールアドレスを記入して登録することで、更新をメールでお届けいたします。