醤油らぁ麺!並ばずに〜なので有名店ラーメンの通販やお店の持ち帰りをよく利用しますが、特に好きなのがストレートスープ!最初は永福町大勝軒の持ち帰りを食べてから興味倍増。お店の味に近いのが食べられるのが良いです。勢天」です!支那そばやはご存知、厳選素材を使うラーメンの鬼、佐野実さんの店!現在は戸塚に本店があり、新横浜のラーメン博物館店を初め、支店、系列店は19店(多分)。昨年、支那そばや相模原店で食べました。あっ、東京都にあるのは武蔵境のあおばだけなんだ?!(その後オープンした立川駅ビルのグランディオに立川店(閉店)でハーフ醤油らーめん+半チャーハン、鷺ノ宮のすぎ本で特製醤油を食べました!)ともに上品なスープにツルツルした麺が印象的。送られてきたのは具入りのストレートスープ、そして麺です。支那そばやの麺へのこだわりは有名ですが、凄く細いですね〜。作り方は勢天全商品共通で2枚入ってます。麺の茹で時間は2分〜2分45秒と開きが。店舗のおススメトッピングは刻みネギ。麺はほぼ凍ったまま熱湯に。普段は細いと少し短めに茹でますが、支那そばやの麺なので最短時間キッチリの2分に。スープは熱湯で10分くらい湯煎し、ある程度解凍して脂を溶かして鍋に入れて加熱(加熱し過ぎない様に!)。^;、味玉、海苔も追加して出来たのがこれです!懐かしいラーメンの匂いがします。スープを飲むと、何か凄く懐かしい感じの鶏ガラ風味のラーメンで良いなぁ〜。奥深い醤油スープがしみじみと美味しい。普通のラーメンとも思いますが、やさしい醤油味はザ・ラーメンと言う感じ。過去ラー博等で食べた支那そばやのラーメンとは少し違う印象。麺(150g)はツルっとしてしなやかな支那そばやっぽい麺。茹でる前は細かったけど、良い感じの太さに。チャーシューも昔ながらのイメージ。硬くも無く丁度良い食感。お店のは巻きバラの薄切だったと思ったから、これは店とは違うかな。穂先メンマは食感が良いですね〜。