魚沼産=美味しいという先入観がなければ魚沼産=よさそうという図式が成り立たない。生半可な知識が増えるほど、表面だけの事象にとらわれがちです。お米なんてどれも同じ。食事は満腹中枢を見たし生存本能に従って腹を満たせばなんでもいい。そんな風に食事にこだわらなければなんでもよくなり、魚沼産のコシヒカリを食べたいという気にもならないでしょう。魚沼の水で炊いたコシヒカリ=魚沼産のコシヒカリと思い込んだまま、事実に気付かない。食べてもこんなものかで済ませ味の違いにも気づかない。