etc.産業廃棄物(さんぎょうはいきぶつ)とは、廃棄物の処理及び清掃に関する法律では、次に掲げる廃棄物をいう(同法第2条第4項)。「産廃」(さんぱい)と略される。製造の過程で“かす”(液化粕)が出るが、“酒粕”として使用することができず、産業廃棄物として処理される。月桂冠では液化仕込みで得られた“かす”(液化粕)を使用した研究を進めている。蓄積性、発癌性を持つ物質があげられる。工場排水や産業廃棄物が発生源として警戒される。