ふろふき大根」と「ゆず大根」を作ってみました。ガトーショコラもうすぐバレンタインデーですね!Love&Happyなバレンタイン、大切な方へのプレゼントに、フェアトレードチョコレートを使用した手作りガトーショコラはいかがでしょうか?ザクザクとした食感のカカオニブをのせた、ガトーショコラレシピ。専門家コラム酒粕で蒸しパン作り「酒は寒造り」、というように今が酒造りの最盛期ですね。日本酒は年々消費量が減って食卓から消えつつありましたが、近年の蔵元の努力により、日本酒のよさが見直され、あわせて酒粕の持つ高い健康効果が改めて注目されるようになってきました。栄養豊富な海草類ですが、不足しがちになっている方も多いのではないでしょうか。手軽に海草を食べられる塩昆布は、忙しい現代人の味方ですよね!ムソー「塩吹昆布」を使った、普段のご飯の箸休めやお弁当のおかずにもオススメな簡単レシピ。家族や友人などでわいわいとご飯を囲むことも多くなる季節。持ち寄りパーティーやお正月のおせちと一緒に、ちら寿司はいかがでしょう。ちらし寿司と言っても、冬の滋養がたっぷり詰まった、「お野菜ちらし」。専門家コラムごぼうの黒糖田作り今年最後の手づくり生活は、おせち料理にかかせない「田作り」のお話です。魚が苦手なお子さん、ベジタリアンの方、どなたにもおいしい、おもしろいと喜んでいただける、ごぼうを使った新しい田作りをご紹介します。一切使用せず、果実、香味野菜をたっぷりと使用し、じっくりと煮詰めた、ムソー「果実と野菜の本格カレーペースト」。小麦粉不使用のインド風の本格的なカレーペーストです。フライパン1つで簡単に、野菜の旨みたっぷりの贅沢なキーマカレーが作れますよ!more2019年11月19日おかずレシピベジタリアンのポテトサラダポテトサラダに欠かせないのがマヨネーズですが、その主原料は、植物油とお酢、そして卵。チヂミ外はカリッ、中はジュワっとモチモチしたチヂミ、想像しただけで食欲がわいてきますよね!具材にも動物性のものを一切入れず野菜だけ、そして小麦は使わず上新粉と片栗粉を生地に使って作りました!よく生地の中に使われる卵も使用していないので、ヴィーガンの方にもオススメのレシピです。