日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。Sunday昆布〆りんりん昆布大使(京都府)..............................................................................こんにちは!りんりんです。前回、我が家のお正月に活躍する昆布について紹介しましたが、おせち料理などや、これからの一品でおススメなのが「鯛の昆布〆」です。七福神の恵比寿が持つ鯛はおめでたいに通じお祝い事には欠かせません。作り方はとっても簡単なので紹介します。余計な水気をキッチンペーパーでふいた�を隙間なく並べる。軽い重しをのせてふたを閉め冷蔵庫に4〜5時間おく。簡単に作るには、鯛を切らずに昆布でさくごとくるみます!この場合は、うす塩をふりラップできっちり包んでおきます。昆布の旨みがじっくりきいて刺身とは一味違います!昆布〆は白身魚の他に、アスパラ、きゅうり、筍などの旬の野菜でするのもおススメです。pookmarkコメントコメントするお名前:メールアドレス:URL:コメント:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。