カップ麺では醤油、味噌と出たので塩も期待してましたが早めに出ました。今回のはお店でも人気のある塩味を、店主監修のもと忠実に再現との事で、「鮭や昆布、あさりからとった魚介ベースに、香味野菜と黒トリュフ風味の特製オイルを加えた香り高いスープ」だそうです。後入れの特製スープが。※トリュフフレーバーを使用しております」との事なのでこれに入ってるんでしょうね。舐めてみたらスーっとたトリュフ風味の塩味って感じ。味噌カップの時はポルチーニだったけど塩はトリュフ。熱湯を入れる前にフタから取っておきます。肉だんごとメンマが結構入ってます。麺は思ったよりは細いかな。熱湯4分のとこ2分位でフタを開け、麺を箸でほぐして軽くかき混ぜ、特製スープを垂らして完成!魚の香りかな?スーっとしたトリュフの香りは今まで食べたトリュフ風味カップ麺のよりは無いかな?それではスープを一口。様だけど魚出汁が程よく、あさりなのかキュっとした旨味がある味がしっかりした塩スープ。しょっぱくは無くキレのあるスープで良いですね〜。何か上品な出汁の塩スープって感じ。特製スープは鶏脂とトリュフフレーバーでしょうね。麺(70g)は油揚げめん。太くは無い平たい感じの麺で、柔らかいけどしなやかな食感で、ちょっとコシの無いうどんみたいでツルツル食べられます。油揚げめんの味はします。具は味付鶏肉だんご、メンマ、ねぎ。した食感で、ほのかに中華味がするのが良いですねー。メンマはいつものだけど、コリコリからやわらかなのまで。^;、アッサリながらもキュっとした旨味のスープがいつもの蔦らしい感じで美味かったです。魚風味が鮭出汁なのかな?出汁のバランスが好みでした。麺は油揚げめんなので柔らか。滑らかでそんな悪くはないけど、ノンフライの方が良いか。具の鶏肉だんごは中華風味が良い感じなので、ワンタン皮で包んでワンタン麺したら更に良さそう!価格は213円(税込。^;けど、今回みたいな繊細な感じのスープのはノンフライ麺の方が良いかなー。セブンイレブンの定番カップ麺、とみ田豚骨魚介の至宝カップ麺や六角家家系伝承の味カップ麺等、明星の銘店紀行シリーズは縦型カップ麺でもノンフライなので私好み。価格の問題や、私が最近ノンフライばかり食べてるんで好みもあるから何とも言えないか。カップ麺(セブンイレブン)を載せましたが、金色不如帰貝だし塩そばカップ麺(ローソン)とかミシュラン一つ星店は続々と新しいのが出るからこれからも期待!夏にはミシュラン一つ星のどっかのゆで麺の冷し物が出そうな気もするな〜。_)>←こちらももし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。