国際協力の現場で日々起きるエピソードや日常生活をご紹介。おもわず本音もこぼれちゃいます。最近、西洋料理に使われることの多いハーブを、インドカレーに応用することにハマっています。最近作ってみたのは、チキンカレーにセージ、ローズマリー、レモングラス、ミントを加えたもの。爽やかな口当たりの中にもより深みのある味わいになりました。ちなみに、これらのハーブをそのまま入れると中で分散してしまうので、コーヒーフィルターに包みひもで縛ったうえで鍋に入れるようにしています。ハンガー・フリー・ワールドのプロフィイールハンガー・フリー・ワールド(HFW)は、アジア・アフリカで地域の住民と協力し、飢餓のない地域づくりを行っている国際協力NGOです。冷え撃退トリオアルバイトの方に感謝!十人十色、それがいい。