新札幌情報ナビ新札幌情報ナビ札幌市厚別区の新札幌エリアとその周辺の地域情報・話題をお届けします。カテプリ公式サイト2016年12月にリニューアルオープンした新札幌のカテプリの地下1階「プチリカDELIに「札幌シーフーズ株式会社」が開店させたスイーツショップ「kitta」が、早くも撤退しました。閉店日は、2018年1月10日。オープンからわずか1年余りのことでした。水産仲卸会社が“北海道らしいスイーツを”とオリジナリティの高い商品開発をしていただけに、とても惜しいですね。水産会社直営スイーツ店が話題」と題して記事が掲載されていますのでご紹介します。「Kitta」(キッタ)と名付けられたこの店は、その母体が「札幌シーフーズ株式会社」。なんと、創業から28年目を迎えた水産仲卸会社だという。「水産会社は商品を仕入れて売る仕事ですが、社員の間で何かオリジナル商品を作りたい、という機運が高まったのが始まりでした」と店長の木下この実さんは説明する。初の商品は、イチゴ味のタピオカでイクラを再現した「いくら丼ぷりん」。冷凍のお土産用スイーツとして販売を始めた。Yahooライフマガジンその後、商品開発の幅を広げ、「kitta」のオープンに至ったといいます。新篠津村の酒を使った「どぶろくプリン」、甘エビの頭の粉末が入った「甘蛯(えび)クッキー」など、手土産にすると話題が膨らみそうな商品をはじめ、2種類のサツマイモを使用したスイートポテト、道産素材の味わいを生かしたチーズケーキやフルーツいっぱいのタルトなどラインナップを増やしていきました。「yahooライフマガジン」に掲載された記事からは若いスタッフさんたちに意気込みが感じられた。Yahooライフマガジンさて、運営がイオンモール北海道となり、集客力の高いショッピングモールとして生まれ変わったカテプリですが、一方で個店に対しては高度な経営能力が求められています。今回の閉店・撤退の背景にどのような事情があったのか、明らかにされていませんが、新札幌に、このような気概の高い個性的なお店があったということを、記憶にとどめておきたいものです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。沿いの「小林農園やさい直売所」では、2018年10月4日(木)、5日(金)、6日(土)の3日間、「秋の収穫祭」を実施します。自販機で購入できるグリコの「セブンティーンアイス」。登録されている道民食「ジンギスカン」ですが、定食メニューとしては定番とはいえず、それほど身近な存在ではありません。筆者は、それが悔しくて仕方ありません。パン新札幌デュオ店」が2019年7月1日閉店したことがわかりました。「とんかつ玉藤」のテイクアウトメニュー「カツサンド」が美味しいとの噂を聞きつけ、さっそく購入してみました。くら吉」店舗跡で開店準備中。RSSWordPress.org新札幌情報ナビ札幌市厚別区の新札幌エリアとその周辺の地域情報・話題をお届けします。