/>作り方1.「おもいのほか」は花弁の部位だけむしり、酢を入れたたっぷりの熱湯で1分位さっと茹でる。/>2.茹で上がった「おもいのほか」を熱いままザルに拡げ、そのまま冷やす。/>3.「おもいのほか」を器に盛り、だし汁、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせた「かけ汁」をかける。ポイント・茹でる時、酢を加えると紫色が鮮やかに茹で上がります。/>・しゃっきりとした歯ごたえがポイントなので、「おもいのほか」を茹で過ぎないようにしてください。/>・かつお節を振りかけても美味しくなります。/>・ほうれん草のおひたしを「おもいのほか」で包むように筒状にして盛り付けると、緑と紫のコントラストが美しい気の利いたおひたしになります。市況情報は毎日更新しております。過去の更新履歴は公開しておりませんのでご了承下さい。