更新日:2020.01.15ツイートクリップ毎日のお料理に欠かせないフライパン。毎日使っていると、だんだん焦げが気になってきますよね。焦げついたままのフライパンで調理すると、料理の仕上がりにも影響するし、おいしさまでも半減してしまいます。そこで今回は、フライパンの焦げを落とす簡単な方法をご紹介します。!鉄製からテフロン加工などの表面コーディングされたもの、ステンレス、アルミまで、フライパンの材質ごとに焦げつかせないポイントもまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。フライパンの焦げの原因は?そもそも、なぜフライパンは焦げてしまうのか。その原因はフライパンの種類によって違ってきます。使われている鉄製と表面コーディングの2種類について解説します。鉄製のフライパンの場合1.予熱温度が低い2.調理するときの油が少ない鉄のフライパンが焦げる原因は、温度と油の量。調理前に高温で加熱してフライパンの水分を飛ばし、しっかり油を回さないと食材がくっつきやすくなり、それが焦げの理由になります。表面コーティング加工されたフライパンの場合1.コーティング材がはがれてしまった2.調理をするときの温度が高すぎるテフロン加工などのフライパンは焦げにくいですが、たわしのような硬いものでこすり洗いするとコーティング材がはがれて焦げやすくなってしまいます。このタイプのフライパンは熱伝導率が良いので、高温で調理してしまうとあっという間に食材が焦げてしまうので要注意です。フライパンの焦げを落とす5つの方法どんなに気をつけていても、毎日フライパンを使っていればだんだんと焦げが溜まってしまいます。その都度しっかり落とさないと、時間が経つほど焦げは落ちにくくなります。「焦げ、大変そう......」と思いがちですが、今回ご紹介する方法は特別な道具も不要の簡単なものばかり♪新しいフライパンに買い替える前に、ぜひ試してみてくださいね。1.空焚きするこれは鉄製のフライパン場合。フライパンを火にかけて約20分間空焚きします。空焚きをすることでさらに焦がし、その後で水に浸けます。冷めたら金属製のヘラなどでこすると、すっと焦げが取れてきます。コーティング加工されているフライパンにはNGです。2.ペットボトルのふたや卵の殻でこすり落とすフライパンのコーティングをはがさないようにこすり洗いするのにぴったりなのは、なんとペットボトルのキャップ。ギザギザした面で優しくこすると、焦げがスルッとはがれます。スポンジに砕いた殻をつけて磨くとキレイになります。どちらも適度な研磨作用があるので、テフロン加工などのフライパンを傷つけずに汚れを落とすことができます。3.お湯で落とす強くこすり洗いができないコーティングされたフライパンは、お湯洗いでキレイに。水を入れて沸騰させたら、火を止めて一晩置いておきます。翌日、優しくスポンジでこすりましょう。タマネギの茶色い皮を入れた水を沸騰させると、よりキレイに焦げが落ちるようですよ。4.お酢を使って落とす焦げの部分が隠れる程度に水を入れ、お酢を大さじ2杯くらい入れて沸騰させます。すると、焦げたところからぷくぷくと泡がたってくるので1~2分放置してから、木のへらなどで軽くこすれば簡単に落ちます。5.重層を使って落とすいろいろなお掃除に大活躍の重層。フライパンの焦げにも効果を発揮してくれます。焦げついたフライパンに水と重曹を入れ、沸騰させます。重曹の量は水1カップに大さじ1杯程度を目安にしてください。沸騰させた後、スポンジで洗えばきれいに落ちます。時間が経ってこびりついた焦げにも効果が見込めるのでおすすめです。アルミやアルミ合金製の場合は黒ずんでしまうので注意しましょう。フライパンが焦げ付かないためにはどうすればいいの?フライパンを毎日キレイなまま使いたい!そのための方法をご紹介します。鉄のフライパンは最初に使うときの「油ならし」がポイント。手順は以下の通りです。1.フライパンをお湯で良く洗う2.フライパンを空焚きし、水分を飛ばす3.油を多めに入れ、中火で2~3分加熱する。野菜くずなどを炒めるとより早く油がなじむこの処理をしてから使い始めると、フライパンが焦げにくくなります。毎日の調理後は、なるべく洗剤を使わずに軽く水洗いを。鉄製のフライパンは、使っているうちにフライパンの表面に油の膜が出来ます。それが焦げを防いでくれるので、洗剤で油をこすり落としすぎないことがポイントです。コーティング加工されたフライパンの場合テフロン加工などのフライパンを焦がさないためには、表面のコーティングを長持ちさせることがポイント!1.高温での調理はNG2.調理後は十分にフライパンを冷ましてから洗う。急ぐときはお湯洗いする3.やわらかいスポンジで洗う金属製のフライ返しやたわしでこすり洗いしてしまうと、コーティングが剥がれてしまうので気をつけて。急激な温度変化でもコーティングが剥がれやすくなります。使い勝手がよく焦げにくいフライパンを使いたい人には、テフロン加工などのコーティングされたフライパンがオススメです。使い方や洗い方を間違わなければ、手軽に長く使い続けることができます。コーティング材が剥がれてしまったら焦げやすくなってしまうので要注意。フライパンを長く使いたい人には、鉄のフライパンがオススメ。鉄製はサイズによっては少し重く、使い始めの手入れなどが少し面倒なので敬遠されがちですが、焦げても焦げを落とせば何度でも再生できるので、一生モノとして使うことができます。お好みで、使いやすいフライパンを選んでみてください。まとめ毎日の料理に欠かせないフライパン。焦げの落とし方からフライパンの選び方まで幅広く紹介してきました。手に馴染んだフライパンを長く愛用できるようにしっかりお手入れしていきましょう!関連記事はコチラフライパンで焼き魚をおいしく作るコツは?人気レシピ4選もご紹介2019.06.13健康を思えばぜひ摂りたい魚。フライパンひとつでふっくらジューシーに仕上げられて、後片付けも洗ってハイ、終了の焼き魚なら、毎日リピートしたくなっちゃいます。そこでフライパ...続きを見るさんまの上手な焼き方が知りたい!グリルやフライパンで焼くには?2019.01.16秋の味覚の代表格とも言えるさんま。魚焼きグリルを使えば簡単に焼けますが、もっと上手に焼けたらうれしいですよね。下ごしらえや塩加減など、ちょっとしたポイントで仕上がりが違ってきます。地域を超えて伝わる「食」のルールや、楽しみ方、豆知識などをお届けします。目からウロコのお菓子レシピ30選フライパンの焦げの簡単な落とし方とは?原因や予防方法も紹介おすすめ編集部がおすすめ!気になる臭いも消えるボディーソープ!ニオイやくすみ、なかなか人には言えないけれど、気になっているという人も多いはず。今まで色々なケアを試してみたけど、どれもいまひとつ。そんなときの強い味方が「クリアネオパール」。こんな置き方あったか〰🎵🌟5わたしのマイボトル、旅先での自分へのおみやげ♡6オブラートの意外な使い方♡ハートモチーフのチョコカップケーキ♪7100均材料(すのこ)で『エアコンレス』DIY8麺つゆ・ポン酢・醤油...詰め替えないでシンプルに収納する方法があった1ないなら作ろう!セリア新作ヤーンで編む手作りマスクマロン2142瓶のラベルを「一発」でキレイに剥がせる時短ワザ★おおもりメシ子3花粉の時期、ティッシュはこうやって持ち歩きます。ご飯🍚三杯🌟5超困った!から作りました。古典的だけど確実な秘密兵器6DAISOシリコン型でプーさんのチョコマドレーヌ7寒いこの季節におすすめ。長芋の美味しい意外な食べ方♡8🌟付きが悪くなった吸盤フック......復活🌟1ニトリ発!ちょっと素敵なレジカゴバッグNoripoko2✳️紙袋が便利なアレに変身!テーブルがスッキリ❣️【1】288Melonnn🍈3100均トレーで、水筒を洗った後の悩みが解決しました。ブロッコリーの茹で(蒸し)方5瓶のラベルを「一発」でキレイに剥がせる時短ワザ★6花粉の時期、ティッシュはこうやって持ち歩きます。日本酒とお刺身をこよなく愛...2🌠mahiro🌠さん66198R元年11月2日に★暮らしニスタ★投稿始めました...3マロン214さん39175築30年の一戸建てをナチュラルかつ男前にリノベー...4中山由未子さん37273暮らしニスタ5年生の中山由未子です。Manma~かふぇ風まんま...ひこまるさん6655769簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...4児ママRomiさん57344344児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...コストコ男子さん7137083コストコアドバイザーのコストコ男子です。コス...roseleafさん6015309四姉妹の母です。利用規約よくあるご質問お問い合わせ運営会社ご意見・ご要望ポスト※いただいたご意見はサイト運営・改善の参考とさせていただきます。ご連絡いただきますようお願い申し上げます。ご意見が送信されました。暮らしニスタ編集部では頂いたご意見を元に、暮らしニスタが安心&簡単&楽しくなるように機能を進化させてまいります。