「美味しいもつ煮を作ろう。インプレッション■ナビゲーション車・自動車SNSみんカラ>ブログ>グルメ/料理>ブログ一覧>美味しいもつ煮を作ろう。美味しいもつ煮を作ろう。ひさしぶりに怪しい料理です。毎日仕事もせずに遊んでいるオッサンです。暇が有り余っているので、もつ煮込みに挑戦してみます。良いモツを手にすれば旨いモツ煮が出来ます。近くの肉屋で案外安く売っていました。その他の材料は醤油、酒、コンニャク、卵、長ネギ、生姜等。長ネギはあまり食べない青い部分を使用します。生姜はスライスしておきます。モツは水洗いしてから鍋に入れます。水にスライスした生姜と長ネギを入れて約40分程煮込みます。コンニャクも短冊に切り茹でて置きます。沸騰したら中火にします。40分程煮込んだら長ネギと生姜は捨てて、よく水洗いしておきます。ここからは圧力鍋の出番です。アマゾンで購入したパール金属製の鍋です。圧力鍋に下処理したモツとゆで卵とコンニャクを入れます。煮込みには水は一切入れないで日本酒で煮込みます。薄めに味付けするのがコツです。他にすりおろしニンニクと生姜、旨味調味料を入れます。味噌汁のような見た目になりましたが気にしません。蓋をして沸騰するまで強火で煮込みます。蒸気が出たら弱火にして約40分程煮込みます。味が薄かったら味を付けを調整しますが今回はちょうど良い感じでした。器に盛り付けて晩酌です。その前に一味唐辛子を振りましょう。一口・・・・・・タ、タマランチ会長です(笑)臭みもなく美味しく出来ました。卵も味が染みて良い塩梅。酒のつまみにヨシ、ご飯のおかずにヨシです。圧力鍋があれば簡単にできますので、もつ煮のファンの方は是非挑戦してみてください。最後にこのブログを仲の良い福島県いわき市在住の友人に捧げて終わりにしたいと思います。美味しい牛すじ煮込みを作ろう。下処理がうまくいけば美味しいモツ煮が出来ます。圧力鍋もあれば短時間で柔らかくできます。23:04:45先日はお世話になりました。今週木曜日にもつ煮込みの仕込みをします。私は材料だけ用意し...父にお任せ致します。楽しく美味しい頂ければマルだよね〜〜当日の受付準備よろしくお願いします。06:23:09こちらこそお世話になりました。蕎麦は勿論親父さん特製のモツ煮も楽しみにしております。怪しいおじさまのクッキング~(^O^)なるほど。06:39:00毎日暇なのでモツ煮など作っています(笑)ブログの記事にしたがって作れば美味しいモツ煮が作れます、是非挑戦してみて下さい。売れている順プロフィール「@赤雲母さん持つべきものは北海道の友達。