BBQ用から贈答用まで。ホルモンからステーキ肉まで、幅広く取り揃えています。BBQ用から贈答用まで。ホルモンからステーキ肉まで、幅広く取り揃えています。壺”簡単に火をおこせる“チムニースターター”お肉を焼いていたら油が落ちて炎が上がってしまった時に使うと炭の火力を落とさずに消化できます。面倒な炭の後片付けもこの中に詰めるだけ。処理した炭は灰になるまで使用可能なので一石二鳥にもなります。ブリキ製の筒の煙突効果により、新聞1~2枚で簡単に炭に火をおこせます。これで煩わしい炭おこしの手間が省けます。手早く火をおこそう火をおこすのに手間取っていたら肝心のバーベキューが楽しめません。三種の神器の1つ”チムニースターター”を使って手早く炭に火をつけるのがスマートな方法です。火のつきやすいマングローブと、火持ちのいい豆炭を混ぜて使うのがポイント。現地で調達した松ぼっくりや小枝でも簡単に火は着くので着火剤のかわりになります。充分に火がおこったら、グリルに炭を移す。ちなみにグリルは蓋つきのものがお勧め。子どもにも役割を与える参加する全ての人に何かしらの役割があることがバーベキューの秘訣です。さぁ、焼こう!食材は、あらかじめ下ごしらえを済ませて焼いたらいいだけの状態にして持って行きましょう。炭は、坂のように傾斜をつけてグリルに敷き詰めます。すると、炭の層が厚い箇所は強火、薄い箇所は弱火と、火力をゾーンに分ける事が出来ます。牛肉を塊ごとに火にかけてローストビーフづくり。周囲が焼けてきたらナイフで薄くそぎ取ります。タレにつけ込んであった鶏肉を焼きます。しいたけの笠の部分に旨味エキスがたまるので、裏返しにしないように笠を下にして焼きます。味付けはシンプルに塩のみで。いっただきま~す!バーベキューで一番楽しいのは食べる時!おいしいものを一緒に食べていると不思議とハッピーになります。使い捨てじゃない食器を使うとエコにもなります。後始末はしっかりとバーベキューのあと、ゴミを残さないのは当たり前のマナー。面倒なのは炭の後始末。放置すると事故のもとになってとても危険です。三種の神器の一つの”火消壺”は炭を入れて蓋をすることで空気を遮断して消火します。(”消し炭”は次回も使用できるのでお得です)”火消し壺”に炭を移します。このまま持ち帰ることもできます。日本BBQ協会のバーベキュー上級インストラクター。31※赤色が定休日になっております。