]本日のメインディッシュは、サバの西京焼き。焦げやすいので火加減に気を付けながら焼き上げました。中央の器の中身は、ミニグラタン。トマト、ブロッコリー、タマネギ、ベーコンをホワイトソースで煮込みチーズを加えて。枝豆と一緒に炊いたご飯は、彩だけでなく、タンパク質もプラス。添え鉢の2品は、里芋の煮付けと、キュウリ/キャベツ/ミョウガの生姜とオカカ昆布和え。お椀の中は、イワシのつみれ汁です。→こちらです本日は、その動画(20秒)をアップしました。]虹の家には、ご利用者の他にもカワイイ来訪者がいます。先日、玄関脇にも一匹。傘置きに挿された杖の取っ手、よく見ると小さなカエルが鎮座してました。写真では良く見えませんが、鮮やかな緑色が光り輝いている様でした。物干しハンガーの上にも1匹発見。遠くを見つめてたたずんでいました。何が見えていたんでしょうかね。]本日のメインディッシュは、麻婆豆腐と餃子なのですが、冬瓜スープが大好評でした。餃子も人気ではありますが、高カロリーゆえ、ご利用者毎に数や量を調整しています。キャベツの甘酢漬けを添えました。冬瓜スープは、鶏ガラスープをベースにして、鶏ささみ肉を加えてあっさり味に仕上げました。麻婆豆腐の隣の小鉢にある2品は、ゴーヤとキュウリとナスの浅漬けと、山芋のモズクかけです。デザートのヨーグルトは、甘く煮た人参をミキサーがけしてトッピング、サツマイモの甘露煮も添えました。今では虹の家スタッフだけでなく、ご近所さんもナナちゃんの散歩を手伝ってくれています。地図はこちら心配してくれながらも疎遠になっていたお友達も、また訪ねてきてくれるようになりました。実はナナちゃん、かなりの高齢。