PRODUCTENGLISH新鮮な野菜や穀物など、素材の持ち味を引き出すシンプルでナチュラルな料理を提供する「ローズベーカリー」シンプルでナチュラル・・・・そのキーワードは発信する、食べ物やグッズ全てに共通しています。PASTRYおいしいケーキやビスケット、プディングなどを焼いてカウンターに並べること、それらは人々を幸せにします。ローズベーカリーでは素材の味を感じるペストリーを日替わりで提供しています。*すべて手作りのため、数に限りがございます。CAKEキャロットケーキにんじん、くるみ、シナモンを入れたケーキに、クリームチーズを使った濃厚なトッピングが特徴のローズベーカリーの一番人気商品。SCONEプレーンスコーン小麦粉とバターの香りが楽しめるシンプルなスコーン。TARTレモンタルトサクサクとした食感のタルト生地に、レモンフィリングとレモンカードを重ねた爽やかな味のタルト。CAKEヴィーガンケーキバターや卵を使わず、ドライフルーツとスパイスを合せた重量感とコクのあるケーキ。CAKEレモンポレンタケーキ小麦粉を使わず、アーモンドプードル、とうもろこしの粉「ポレンタ」、米粉で作ったしっとりした食感のケーキ。CAKEココアオレンジポレンタケーキヴァローナのココアパウダーと、とうもろこしの粉「ポレンタ」、フレッシュなオレンジ皮を合わせたケーキ。GRANOLA食感が楽しい食べ応えのあるクッキーは、シンプルで味わい深いものばかり。定番のショートブレッドをはじめ、ナッツやチョコレートを使ったもの、ポレンタ粉やジンジャーパウダーを使ったものなど毎日焼き上げるクッキーはプレゼントにも最適。SHORTBREADショートブレッド粉とバターで作ったシンプルなクッキー。バターの香りの豊かさと、さっくりとした食感が特徴の定番クッキー。COOKIESヴィーガンクッキーオーツ麦のゴツゴツとした見た目と、噛むほどに感じるメープルシロップの甘みが特徴。COOKIESピーカンナッツクッキーローストしたピーカンナッツを焼きこんだ、香ばしいクッキー。COOKIESホットジンジャークッキージンジャーが効いたぴりっとした味が特徴。ローズも大好きなクッキー。ANZACアンザックオーツ麦とココナッツが入ったざっくりとした食感の素朴なクッキー。COOKIESコーンミールクッキーコーンフラワーと、とうもろこしの粉「ポレンタ」を使ったさくっとした食感のクッキー。レモン皮の香りがアクセント。GRANOLAグラノーラオーツ麦にアーモンドや種子、ドライフルーツを合せたグラノーラ。SALAD季節の食材と種、豆、穀物を合わせて作るサラダには小さな驚きや発見が隠されています。野菜に合わせて切り方や調理方法を変え、サラダごとに違った作り方をしています。切り方は食感や味、料理全体のバランスに影響するからです。たくさんのレシピの中から、数種類を日替わりで提供。RAPEESキャロットラペラペしたニンジンに、シードとレモン果汁を合せた人気のサラダ。RICEひじき、ブロッコリー、豆腐、ブラウンライスバルサミコで煮詰めたひじきとローストした豆腐を入れたサラダ。GRIBICHEポテト、グリビッシュ香ばしくローストしたポテトとゆで卵を、酸味ある自家製グリビッシュソースで和えたサラダ。CHICKPEAビーツ、ヒヨコ豆ホワイトバルサミコやメープルシロップで漬け込んだローストビーツとひよこ豆を合わせたサラダ。QUINOAローストパプリカ、キノコ、キヌアローストしたきのことパプリカをバルサミコで味付し、長ネギ、大麦、キヌアを合わせたサラダ。FOOD店内で食べてもらうために、用意しているいメニューはシンプルなものにとどめています。シンプルな定番のお料理もローズの手にかかるとたちまち「ローズ風」に生まれ変わります。PLATEベジタブルプレート季節の野菜、穀物など多彩な食材を彩り良く盛り合わせた、ローズベーカリーのシグネチャープレート。TART(QUICHE)ベジタブルタルト(キッシュ)野菜の組み合わせを変えて作る、非常に幅広い種類のタルト。カウンターに並ぶ一番人気の商品。BENEDICTエッグベネディクト蜂蜜入りの自家製ブリオッシュを使ったエッグベネディクト。酸味の効いたオランデーズソースが特徴。PANCAKEパンケーキ素材のおいしさを感じるシンプルなパンケーキ。メープルシロップとフルーツ添え。SAUCE豆腐のごまソースソテーした豆腐に、チリペッパーを加えたごまのソースを合わせた"和"を感じる一品。SOUPローズはとにかくスープが大好き。夏でも冬でも、スープは常にメニューに含まれています。スープの種類は幅広く、色々な具を組み合わせることができます。野菜のうまみを感じるローズベーカリーの「食べるスープ」。LEMONSOUPヒヨコ豆とレモンのスープローズの大好物"ひよこ豆"にレモンの酸味を合わせたスープ。SOUPカリフラワーとアーモンドのスープフレッシュカリフラワーとアーモンドを使ったコクのある優しいスープ。MINESTRONEミネストローネ野菜と大麦を入れた、素材の甘みを感じる素朴なミネストローネ。SOUPビーツスープビーツの香り豊かなスープに、サワークリーム乗せた鮮やかな一品。SOUP赤レンズマメとトマトのスパイシースープ赤レンズマメ、ソテーした野菜、トマトソース、唐辛子で作ったほんのりスパイシーなスープ。DRINK素材の味を生かしたレシピで作る、ローズベーカリーオリジナルのドリンク。季節限定ドリンクもあります。氷や水を使わずに、素材の水分だけで作ったジュース。LEMONADEレモネードレモン果汁だけでなく、レモンの皮も使ったビターな自家製レモネード。DATE豆乳バナナデイツ有機豆乳を使った飲み応えのあるドリンク。デイツは季節によってブルーベリーや苺に変更。BOOKレシピはもちろん、「ローズベーカリー」が生まれるまでの話や、ローズの料理に対する思いなど「ローズベーカリー」が詰まったレシピ本。朝食の定番商品から午後のおやつまで、さらに軽めのランチに最適な料理などローズベーカリーの人気料理の中から100種類以上のレシピを紹介。TEAでは紹介しきれなかった卵を使った料理やペストリーのレシピ集。本書に彩りを添えるのは植物画アーティストのフィオナ・ストリックランドによって特別に描かれたイラスト。TABLEWAREパリ、ロンドンのローズベーカリーでは、イギリスの陶芸家たちの協力で作った、こだわりの手焼きの皿、器、カップを使用。日本のローズベーカリーでも、パリ本店の雰囲気を楽しめるように食器選びをしています。PLATEプレートパリ本店の食器のデザインそのままに、日本では美濃焼きで製作。小石原の窯元とフードコーディネーターの長尾智子さんのコラボレーションによって開発された食器。パリのローズベーカリーでも使用。CLOTHING,BAGローズがデザインした、日本オリジナルグッズです。T-SHIRTTシャツローズがデザインしたTシャツ2種。ひとつは真珠のネックレスをイメージしたデザイン。ひとつは、背中にパリ本店の番地。APRONエプロンローズがデザインしたエプロン。フレアがついたフェミニンなデザイン。BAGエコバッグ使い勝手のいいシンプルなデザインのエコバッグ。Bakery...ローズ監修のレシピで作ったオリジナルジャム。果実ときび砂糖のみを材料に"アトリエ"内の伝統的な銅鍋で作られています。JAMストロベリー&ゼラニウム果肉感あるストロベリージャムに、ゼラニウムオイルがほんのり香るフローラルなジャム。BLACKCURRANTレモン&ブラックカラント甘酸っぱいレモンと爽やかな酸味と香りを持つ黒すぐりを合せたマーマレード。WITHLAVENDERアプリコット甘酸っぱいアプリコットに、ラベンダーを合せた香り良いジャム。CARDAMOMオレンジ&カルダモンほろ苦いオレンジマーマレードに、爽やかなカルダモンをプラス。JAMサマープディング黒すぐり、木いちご、赤すぐりの3つのベリーを合せたジャム。