日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。昆布大使として活動することになったシェリー酒です。我が家は昆布大好き3姉妹(小4・小1・年中)と単身赴任中の夫の5人家族&ワンコ1匹で生活しております。私が住んでいるところは、昆布製品がとっても多く、いろいろ紹介できたらいいなぁと思っています。頑張りますのでよろしくお願いします先日、ママ友が5人目のお子さんを出産。かわいらしい女の子♪いつも仲良くしてもらっているのでお祝いを贈りました。内祝いとしてコチラを頂きました。こんぶの佃煮の詰め合わせゆず昆布・わさび昆布・しょうが昆布どれもどんな味なんだろうってワクワクしながら食べました〜子供たちに人気なのが「ゆず昆布」まぁ、わさびやしょうがは子供には辛いのでこれしか食べられないのですが、ゆずの上品な香りとやわらかい昆布がご飯と合う〜ホント、昆布がすごく柔らかいの〜とってもおいしい昆布を頂いてすっかり満足の我が家です。日曜日に稲刈り体験をしました。田舎に住んでいますが家は農業をしていないので、こういう機会はなるべく参加するようにしています。子供たちに、お米作りの大変さを分かってもらい、食べ物を大事にしてくれるといいなぁと思っています。ご紹介パパトトロ昆布大使(神奈川県).................................................................................皆さんこんにちは(^-^*7月・8月こんぶろぐライターのパパトトロです。今回はがごめ昆布のご紹介です。ごめ昆布は普通のだし昆布とはちょっと違いねばり気というかとろみが非常に強い昆布です。このとろみはフコイダン成分が多く入っているためのようです。このがごめ昆布の細切り一つまみをコップに入れてそこに水を入れ30秒から40秒置いておくとほのかにとろみがついてきます。Monday昆布とかつおぶし買ってきましたバンビ昆布大使(愛知県)....................................................................................今まで使っていた昆布と鰹節が丁度なくなったので買ってきました。目星をつけてたんですが、店員さんにいろいろ伺ってこの昆布と鰹節をゲット。北海道からやってきた奥井海生堂さんで購入。鰹節は名古屋の老舗店で。本格的な味、楽しみです。そこの奥井海生堂で味見させてもらった「かみかみ昆布」。これがまたおいしい!!小さい頃よく食べた都昆布のようなかんじ。昆布をしっかりかむからあごも丈夫になりそうww栄養たっぷりの日持ちするお菓子です。だしを取った後の昆布でもこういうの作れそう!!こんな味付けもいいなぁ。Wednesday思わず衝動買い・・・酢こんぶきし昆布大使(愛知県)旅のお供にこんぶのおやつ。小腹が減ったらこんぶのおやつ。買う時に少し躊躇したものの、あっという間に無くなりそう!食べるとお酢パワーも合わさって、疲れがとれて元気になるような気がします。Mondayネコアシ昆布きし昆布大使(愛知県)犬と猫。うちの旦那様は呆れるくらいの猫好きですが、私は断然犬派!特に毛の短い柴犬系が大好きです。商品があるのを教えて頂きました。Friday大好きです、梅こぶ茶☆...きし昆布大使(愛知県)大好きです、梅こぶ茶☆...と言っても、私の場合は「飲む」よりも「食べる」方。昆布の旨味を手軽に加えられるので、本当に重宝。梅こぶ茶なら梅のほのかな酸味が効いていて、お料理にメリハリが出る気がします。大阪の某クッキング番組司会者は不二のこぶ茶の大ファンだとか。(よくテレビで公言してはりますよー)最近はよくご飯にふりかけにして利用します。白米自体の味を活かしたまま...というか、寧ろ引き立たせてくれる気がします。梅こぶ茶の、そんな控えめな感じがまた好感度高い!なんて(^_−)−☆ふりかけ過ぎないのがポイントです。Wednesdayワイン×昆布しよしえ昆布大使(福岡県)ワインと昆布はあわない!今までそう思っていました。ところが、運命の出会いを果たしてしまいました。「ロマ・ネコンブ」かの有名なワイン銘柄と根昆布をあわせたネーミング!!赤ワインビネガーをつかった酢昆布!!お味は???赤ワインのやわらかい酸味。食べやすく、とまりません。ワインのおつまみにしてみました。あいます!!!昆布への固定概念は崩れ去りました。これからは昆布料理の幅がぐんぐんと広がりそうです。ワインは、産地の気候風土(テロワール)によって、味わいが違ってきます。昆布も、産地の浜によって違った味わいとなります。隣接する浜でも、食感や味がかわることもあるそうです。それらの違いは、地形や海流など環境の様々な要因によって生じる「自然の恵み」ですね。Sundayたらこ昆布のおにぎりマリン♪昆布大使(千葉県)こんにちは。今日は涼しくて過ごしやすいですね。通常は、1人なのでほとんどコンビニです。いうの知ってる・・・そうそう、子持ち昆布〜ちょっとリッチな気分になれたのでした。Thursdayふりかけとろろマリン♪昆布大使(千葉県)こんにちは。昆布大使のマリン♪です引き続き7月も昆布大使として活動させていただきますのでどうぞよろしくお願い致します。昆布が手軽に食べられていいなとおもいましたよこれからもいろいろ昆布ものを探していきたいと思いますありがとうございました。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。