この画像だと梅干にしか見えないな。土ガトーショコラ本日間違えて用意してしまったので写真撮りました。あとで自分で食べるか。ホントはこれも「濃厚!ガトーショコラ」にしたいんだけど全部「濃厚!」がつくのもねぇ。なんかいいアイデアください。定休日を利用して日帰りで菅平高原にスノーボードしに行ってきました。1/31にお店閉めてから新宿に向かって深夜バスで一路菅平へ!しかし久々の深夜バスはしんどかった。その程度のしんどさには慣れてますのでいいんだけど。朝着いた宿(着替えとかお風呂とかだけ貸してくれるのです)が寒い!ヒーター点いてるけど昔ながらの和風建築で隙間風だらけ。凍えながらリフトの運転を待ちました。リフトも動いて久々のスノーボードはあいにくの霧のため視界不良。コメント昨日は朝一で遊んでました。水2/1は東京にもたくさんの雪が降りましたね。東京で!?上がります!!即OKの返事。(このときまだスノーボードの帰り道)遊び道具も友達が用意してくれて、公園の近所の駅まで迎えに来てくれるとのこと。朝7時過ぎに東小○井駅。行けば雪だらけ!!!少し盛って跳んで滑ってしてきました。Photoのところにアップしておきます。夜9時からだったんだけど吉祥寺MANDA-LA2だったので店閉めてから速攻で行きました!久々にいい音楽に触れて酔っ払いました。HaleBaleというユニットなんだけどグッとくる音楽やってるのでよければチェックしてみてください。火この野菜の正体は下まで読んでね!!いやー、ブログを定期的に更新するっていうのは難しいですね。ネタがたまっています。PAX」のイベントがありました!社長の涌井さんの誕生日会です!!場所は幡ヶ谷の「Liaison(リエゾン)」。PAX」の常連さまのお店です。~わが街自慢の名店編~」という番組でBASECAMPが取り上げられます!!見れる方は要チェックです!!一日2回も流れるそうです。自家製ベーコン仕込みました!!市販のモノと比べるとうまさは格別です。~わが街自慢の名店編~」という番組でBASECAMPが取り上げられています!!見れる方は要チェックです!!一日2回も流れてるそうです。金サンドイッチにならないメニューの登場です。特製チリビーンズとパンです。ボリュームありまっせ!!寒いですからね。いうのもいいでしょう。日でかくて食べにくいと大好評だった当店のサンドイッチですが、このたび革命的に食べやすくなって登場です。なんと!2コに分けてしまいました。食べやすいしどこから食べても具とパンの割合も変わらないのでいいんじゃないでしょうか?多少ワイルドさにかけてしまいましたが量は一緒なので「でかいので!」とか言っていただければ前のままの姿でお出ししますよ!写真はチキンのスパイシーグリルサンド。冷蔵庫のモーターがキュルキュルうるさかったのをごまかしながら使っていたのですがついに寿命を迎えたようで先日より使用できない状況でした。メーカーのサンデンさんに問い合わせたところサポートセンターの女性が商品について詳しすぎ!!品番言っただけで中の構造まで把握してる!!さすが業務用機器メーカー。すごいです!!で、すぐにモーターの品番教えてくれて送ってくれました。そいつが今日届いたので今夜にでも取り替えようと思います。冷蔵庫直しました!!調子いいです!!やっぱり新品のモーターは違います!!配線も簡単でした。ところで叔父から本場インドのチャイの茶葉をいただきました!!はじめから数種の茶葉とスパイスが混合されています。スパイスが弱いのでちょっと足して出しています。なくなり次第今までと同じ茶葉になります。コメントまだ写真はないのです。土ですがメニューをいくつか変えました。「自家製ベーコンのBLTサンド」→「豚三枚肉のグリルときのこサンド」に。続いてた「チキンのスパイシーグリルサンド」が「若鶏の照り焼きサンド」になりました。実はブログに載せないだけで結構メニュー変わってるんですけどね。火2/28は東京マラソンでした。PAX」社長の涌井さんが出走するので朝一出勤前に飯田橋で応援に行ってきました!涌井さんはスーツでバシッと決めて?出走。PAX」で7年も勤めてきた山岸さんのラストの日でもありました。一緒に働いてからは2ヶ月ですがいろいろお世話になりました。目にも鼻にもきています。花粉症にはしんどい季節です。本日も実に気持ちのいい天気。いうことでもうすぐやってくる桜の季節にイベントを開催します。井の頭公園でBASECAMP主催でお花見です!!おいしいお酒においしいご飯。「豚バラ肉のママレード焼きサンド」です!ほんのりとママレードの甘みが口の中に広がるサンドイッチ。ママレードのおかげで肉も柔らかくなります!!ホント豚と甘みは良く合います!!写真がいまいちなのはいつものデジカメを家に忘れたからです。月曜日はお店が休みなのでスノースクートに行ってきました。正確には午前中はスノーボードで午後からスクート。この日は全部で4台のスクートで遊びました。大勢いるとなんかすごいです。友人たちと友人の生徒さんなど合わせて10人ほどの大所帯でした。スノーボードやるコもいてどーなるかと思ったけどガッツで滑れるようになってましたね。いうことで春らしいメニューをご紹介。「牛肉と春ごぼうのサンド」です。和風な甘辛い味付けですがサンドイッチにすごく合うんです!!もちろんどんぶりでも合うので結構注文する方も多いですね。外のイスを中と一緒のイスにしました。PAX」の持ち物だったのですが、温かくなってきたのでウチの雰囲気にさせてもらいました。テラス席って感じでいいでしょ!?あ、テラス席での飲食は前払い制になります。いや、疑ってるわけじゃないんですけどね。火これはマジでうまい!!スモークサーモンと春キャベツのクリームサンド!!サンドイッチなのにクリームソースです。したがって少し汁っぽいです。こぼしてお洋服汚さないように気をつけてください。キャベツの甘みが生きてます!!主役はキャベツですね。¥600新入荷です!!焼酎がぼちぼち出るようになったので少しづつ増やしていきたいと思います。言ってもあんまり高いものは置けないので高くなくておいしいものを置いていきたいと思います。こちらは兼八で有名な四谷酒造さんのお酒。兼八はまったりとした麦の甘みがあっておいしいですが食事に合わせにくいのも事実。季節もすっかり春になりました。柑橘のおいしい季節なのでまずはコレ。「ハッサクの丸ごとゼリー」ハッサクは結構苦いので好き嫌いがあるかもですが、ほろ苦いハッサクの果実と程よい甘みのゼリーでいいバランスになってると思います。柑橘第2弾!!大粒キンカンの甘露煮です。時間をかけて柔らかく煮ています。種は好みで食べても出してもどちらでも結構です。鹿児島産の大粒な金柑を使用してますから意外とボリューミー!!りっぱな金柑ですね。金柑って宮崎も有名なんですがそのブランド名が悪ふざけとしか思えません。宮崎」でググってみてください。小学生がつけただろ!って感じのブランド名です。金まぁ、大抵のモノは自家製なのですが今回は「シーチキン」。ただのカツオのコンフィですが。作るのは簡単パスタよし、サラダよし、サンドイッチよしと使いまわしのいい優等生。コメント自信あります!!っていうか自分が好きなだけ。実は結構前からやってるメニュー。「激うま!!ポークチャップサンド」です。これ、ジャンクなおいしさとしっかりした深みが共存してて美味い!!わたくしこういう味好きなんです。個人的には固定メニューにしたいくらいお気に入り。ガソリンないから途中のガソリンスタンドへ。セルフなので5000円札を入れて給油。終わって給油ノズルを置いて出てきたのがこのカード。???なんでも最初に入れたお金はプリペイドカードを買ったってことになってるらしく、おつり分のプリカが出てきたってワケ。こんなんありですか!あ、レシートはもちろんプリカ購入で5000円です。先日4/4は初のイベント、お花見でした。来て頂いたのは全部で23人の方々。残念ながらこれなかった方もいましたが、結構な人数が集まりました。予報とは裏腹に大変寒い中でのお花見となりました。私自身も寒さ対策がなっておらず震えながらのお花見でした。金ラスクの販売はじめました。お会計のときに「お!」って思ってお土産に買っていただいても結構ですし、お茶のお供に店内で召し上がっていただいても結構です。かるーいラスクに仕上がっています。今度チョコとかかけようかな。火ラスクの味が変わりました。意外と?好評な売れ行きのラスクですがシナモンを足して少しだけオトコっぽく?してみました。いまならプレーンと2種類用意できます!!これからはシナモン風味のみになるかも?それと4/20発売の東京ウォーカーに載りますので見かけたらチェックしてください。今日と明日(17,18)吉祥寺マルイ前でマルシェやってます。規模は小さいけどなかなか楽しい。無駄使いしてしまいます(笑)野菜以外にもパン屋とか沖縄物産のお店とか出てました。朝から高級?パンでお腹がいっぱいです。昨日はお店お休みで、5/3のBBQのロケハンに出かけてきました。予定地の釜の淵公園はすばらしいのですが予想より少し遠い。いうことで青梅駅集合で車で移動ってことにしたいと思います。遅れてくる人や帰りはご自分で歩いてください。ことにしたいと思います。にしむら」で「梅大福」なるものを購入。同じに見えるけど全然違うらしい「二代目」←これ商品名と一緒に購入。他にもたくさん魅力的なお菓子はいっぱいラインナップしてました。大福の中に煮た青梅が丸ごと入っている「梅大福」は意外な組み合わせだったけどめちゃくちゃおいしい!!少しある苦味が大人の味です。種が入ってるし、そもそも子供向けじゃないかもです。「二代目」はふわふわの食感。梅は種無しでペースト?状です。これはこれでおいしいけどボクは「梅大福」派ですね。青梅大祭というそれはそれは大きなお祭りがあるそうな。朝9時から夜9時まで(一部のぞく)交通規制。BBQどころか待ち合わせもしんどそう。いうことで日にちをずらさずに5/3に他の場所で行うことにします!と決めてのロケハン。あては少しありました。一般的なBBQ場所は混雑していてガヤガヤとした空気になってしまうのでパス。うちが居酒屋ならいいのでしょうがなんたって「アウトドアカフェ」を謳っている以上二子玉川ではできないのです!!(二子玉川は二子玉川でいいのですが。)飯能方向なら駅ちかで人がそこまでいないBBQエリアがあるはず!と予想していたのですが。あてはむなしく空振りでした。肉がやってきました!!デカイ!!今日から漬け込んで3日にはうまいうまいスペアリブ。昨日5/3はBBQイベントでした!!来てくれた皆様ありがとうございました!!予想以上の渋滞で、みんなが着くころには準備万端の予定が皆様に手伝ってもらうことになる始末。風が強いなかタープを張るのはご苦労様でした。私自身もあの強風下でタープ張るのは初めてだったかもしれません。それ以外は天候にも恵まれ、予想よりに河原に人も少なく、快適に過ごしていただけたんじゃないかと思っています。先日友人が筍掘りに出かけまして、おすそ分けで筍をくれたのです。それを生かして塩焼きそば作りました!!焼きそばも横のキムチもBBQの残り食材です。まかないなんてそんなものです。火5/9,10とお店は連休とさせていただきました。5/9は実の弟のような友人の結婚式でリッツカールトンへ!残念ですが私の人生で再びこのホテルを訪れることはないのでしょう。素敵過ぎるホテルでございました。わたしの小汚い肉体と精神も少しは浄化されたのではないでしょうか?次の日10日はオフ。川越にある小さなモトクロスコース「ナショナルパーク川越」へ。ここは小さなバイク用のコースですが一応どんな排気量のバイクでも走っていいようです。cafe」がオープンします。昨晩はプレオープンということで遊びに行ってきました。すごい人の数!!どんだけ人気者なんですか!?ひっきりなしに出たり入ったりで大賑わいでした。世の中には廃タイヤでサンダル作ったり、古チューブでカバン作ったりリサイクルファッション(こんな単語あるのか?)はそこそこありますがこれは完成度が違う!!これは先日お客様が見せびらかし(笑)に来てくれたカバン!!写真の商品ナニで出来てるかわかります!?すごく魅力的な1品。studioという会社。うー!他の商品も見てみたい!!これに少し似ています。相変わらずベタベタな駄洒落が好きなオカノです。先日青梅が売っていたので思わず衝動買い。全開いや、前回ロケハンに青梅(地名)に行ったときに食べた梅大福の中に入っていた甘露煮を作ってみようということで実践しました!!弱火でコトコト煮るのですがすこーしだけ強すぎたのかも。皮がめくれてしまいました。昨日作った「青梅の甘露煮」。うまいっす!!さわやかで夏っぽい!!ま、今日は雨ですけど。ホントは3つで普通のデザート(500円)として出そうと思ってたんだけど少し多い気がします。そこで1コ150円でも販売します。ペロッと食べちゃってください!!ところで。昨日送られてきました。送り主は2月に菅平で友人に紹介してもらったトシキくん。トシキくんは料理人で釣り人でスノーボーダーでとにかくすごい!!野菜なんかいろいろ作ってるらしく出会ってすぐにいろんな話で意気投合したのです。そのときに「スモークとか出してる」とか「イイ野菜使いたい」とかいったのを憶えててくれて送ってくれました。