さんのオリジナル純米吟醸の「仲添」の仕込みが昨日行われました。今期一番寒い、朝の最低気温マイナス13度の中、行われました。仲添の仕込みの予定温度は8度なのですが、あまりにも外気が寒いので、冷えすぎないように細心の注意をしながら仕込みを行いました。エアシューターなど使わずに、すべて自然の冷気で蒸米を冷まし、それを人の手で1つ1つタンクへ運びます。丁寧に、丁寧に、心を込めてチーム南部美人一丸となって仕込みをしています。愛情を込め、大事に育てていきたいと思います。酒蔵見学のご案内プライバシーポリシーお問い合わせ販促素材ダウンロード※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。※お酒はおいしく適量を。