人気の理由は、うっとりする様なサーモンピンクの色あい!日本でも数々のロザート・スプマンテが輸入されていますが、私〈Francesco〉いちおしのロザート・・・といえば、もちろんこちらですね。葡萄自体も、EEC減農薬法に基づいたオーガニックな栽培方法で作られています。!我々が注文してから2次発酵を行います。他のメーカーより大幅な日数がかかりますが、出荷に合わせて2次醗酵のタイミングを決めるので、常にフレッシュな味わいと、キメ細かい泡立ちが楽しめるんです。..................................................さて、このワインは同カンティーナのオーナー:エルネット・バルビノットさんをお招きした試飲会でもティスティングしました。美しいサーモンピンクのスプマンテからあふれるクリーミーできれいな泡だち。薫りたつベリー系フルーツの香りがとても爽やか。見た目や香りからは“甘さ”を連想させますが、実際は“ドライ”なんです!口当たりにピリピリ感を感じる泡ではなく、最後まで柔らかい泡が魅力的です。ワインには食欲をそそるきれいな酸も感じられますので、当然ですが“食中酒”に最適!イタリアンであろうが、和食であろうが、たいていの料理を受け入れてくれる懐(ふところ)の深さがこのロゼ・スプマンテあります。泡だちが優しいので友人にもすすめやすい!・・・と、大好評をいただきました。『気取らず、ふだんの食事と合わせてくれ!』とい仰ってました。「お好み焼き」「たこ焼き」「焼きそば」「おでん」!庶民の味に対しても、何の抵抗も無くすんなりと合うこのワインのは驚きでした。d'Italia」の期間中に行われ、イタリア全土から400種類のスプマンテが出展されています。本その他の商品画像を見る画像をクリックすると拡大表示されます。