大島産のいりこだしに甘露醤油を合わせた風味豊かなだしつゆ瀬戸内海の美しい自然に囲まれ、豊かな自然に恵まれた周防大島でとれるいりこは、油臭さや苦みがなく美味しいことで全国的にも有名です。厚削り、北海道産の昆布でだしを取りました。醤油は甘露醤油と本醸造濃口醤油を合わせてうま味とこく味を出しました。和風料理にご利用ください。コクのある旨み、いりこいりこは全国どこでも生産されていますが、山口県周防大島でとれるいりこは、油臭さや苦みがなく美味しいことで全国的にも有名です。うまいの「大島産いりこつゆ」は周防大島のなかでも浮島(うかしま)産のいりこだけを使っています。ダシにするにはもったいない、そのまま食べていただきたいような煮干しを、贅沢に使っています。厚削り、北海道産の昆布でさらに旨みをプラス。保存料など余分なものは使っていません。)、砂糖、みりん、食塩、酵母エキス、酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料(原材料の一部に小麦、大豆を含む)※保存料は使用しておりませんので、開栓後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がり下さい。【賞味期間】1年(常温)756円(税込)購入ページ『購入ページ』ボタンをクリックすると『名店ばんざいサイト』ではない当店が設定した『商品購入ページ』へ移動します。