伊豆大島で黒潮が運ぶ清らかな海水だけを原料に使用。日本の伝統製塩法を継承し、少量微量の無機成分をバランスよく含んでいます。塩辛いだけでなく、ほのかな甘みや旨み、苦みがあり、まろやかな美味を醸し出します。大島町野増上山764-28NULLhttp://www.uminosei.com/kaisha/koutsuu/種類豊富な塩が並ぶ工場併設の売店。玄関口、竹芝客船ターミナルにあり、島の食材を生かしたメニューが充実しているレストランと、焼酎やアシタバを使った食品など、島の特産品が豊富に揃うショップで構成されています。