今、無洗米が脚光を浴びている最大の理由は、やはり「炊飯が楽になる」ということでしょう。お米の研ぎ加減を失敗してご飯がうまく炊けなかった経験は誰しもあることです。無洗米なら、ご飯の用意はずっと簡単!冬の冷たい水でしもやけを作りながらお米を研ぐ苦労もなくなります。研ぐことで流出していたお米の「うまみ成分」が、閉じ込められたまま残っているので、実は無洗米は「いつも美味しい」のです。お米の研ぎ汁が出ないため、水質浄化にも一役買っています。★超低温で精米するから美味しい無洗米精米機MUSENの美味しさの秘密は、お米に熱をかけずにぬかだけ取り除く超低温精米技術です。精米機の心臓部に弊社独自の軸流型特殊研磨ロールを採用し、お米には負担をかけず、お米についたぬかだけをきれいに除去しているのです。お米が熱くならずに美味しいまま精米できるのです。kitazawakikai.com。