→お好みの分量を器に盛り付ければ簡単♪ほうれん草とたくあんの白あえの完成!!★食感の良いたくあんを使った白あえです。7個(子供は「ぎんなんは、自分の年より多く食べてはいけない」と昔から言われます。大などの症状がでる場合があります。-)ノしたら、赤しそが足りなかったので今年は↓家庭菜園で赤じそ栽培に挑戦!!(4/29日に種まきして7/5収穫)大きめのプランター2個で16本でも。レシピ今回は、初夏(6〜7月)が旬のらっきょう(土つき)↓で塩らっきょうを密封ポリ袋で作ってみました!(^^)!:.。゚去年らっきょう漬け込み中の朝の会話゚・*:.。煮崩れしにくいです!!1.水加減は普通にご飯を炊いて炊き上がったご飯をボウルに入れ2.すりごき棒で軽くすりつぶします→ご飯がすりごき棒にくっき易いので塩水に浸けて→数回に分けて全体に軽くすりつぶせたら→手に塩水つけ食べ易い大きさのボール状に成形してバット(お皿)並べればだまこもち(だまこ)の完成!!★塩水を使うと艶が出て引き締まっただまこもち(だまこ)が出来ます!!☆『だまこ』の言葉の由来ご飯をつぶして丸めるという意味の“だま”に秋田方言の“こ”がついたものが由来とされてます。梅干しを赤梅酢戻して、赤しそを最後にのせて、保存ビンのフタをして保存する★塩分が11パーセント以上なら常温での保存を勧めできますが、10パーセント以下なら冷蔵庫で保存が良いです。