新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。新発田ガスのショールーム「くらすテージ」で行われるイベントの様子をお伝えしております。nikotanこんにちは!そろそろGWですね!今日は、4月最後の教室がありました。1DAYでお越しくださった藤屋食堂さんがコースで登場です。義則さん◆*◆*◆MENU◆*◆*◆あさりと季節野菜の炊き込みご飯あじのマリネと春野菜のサラダ仕立て鶏もも肉の香草パン粉焼き今回のテーマは、『ココット鍋』を使っての調理です。ココット鍋とは・・・ココットはフランス語で厚手の蓋つきの両手鍋。鋳物で出来ていて直火のほか鍋ごとオーブンに入れられる鍋のことです。次に、鯵のマリネです。皆さんには3枚卸しにしていただきました~^^先生は慣れた手つきでサクサク・・・・・あっという間に終わりました。こちらを、塩コショウ・レモン汁でマリネして絞めます。ドレッシングを作り茹でた野菜と絡めて盛りつけます。真似しないと!!!っととっても集中してました(笑)最後に鶏肉の香草パン粉焼きです。香草パン粉を作りパセリ・タイムが入っていて良い香り~皮目をパリッと焼いた鶏肉ポイントは皮目7割身を3割フライパンで焼きました。マスタードを塗りパン粉を乗せオーブンへ・・・・お肉の盛り付けも綺麗でした。順調に進み、無事皆さん美味しいランチをいただけました♥お店で食べている様な素敵な仕上がりでした~来月はお休みで、6月に行います。お待ちしております~。