よかったら是非(^^)。「せいがん」さんがご来京。久しぶりの「きぬたや」さんで待ち合わせ。癒されるような笑顔で、迎えて下さる山中さん。蕎麦前は何にしようかな、と見ていると...「寒かったでしょう、燗付けておきましたよ(^^)。」すっと出して下さった、熱燗一合。冷えた体にじわりと染み...。「切り干大根の牛蒡巻き」がしみじみ美味しい。大根とがんもの煮物まで。これに、好きなお酒を各々追加。私は、今度は冷やで、「磯自慢」の純米吟醸。蕎麦湯に浸った、「蕎麦刺し」も。今日打たれている蕎麦の、三枚の蕎麦刺し。一枚ごと微妙に味わい異なり、とても楽しい。カウンター越しに、ご主人を交えての会話も楽しく...いよいよ、今日打たれているお蕎麦、5種類。#40すぅ~と鼻孔を過るのは、清々しく青い香り。優等生の姿を思わせる、素直に美味しさが伝わったくる。#40ん~、これは甘やかな、い~い香り。噛みしめるとじわ~と広がる、芳ばしき甘み。#32むわっと広がる、深く渋みのある香り。手繰るうちに、大豆に似たミルキーな風味が口に広がる。#24去年の蕎麦で、この鮮やかさはすごいっ馥郁とした実に豊かな香りに、もっちもっち。口いっぱい広がる香ばしさに、ふっくらとした甘みが追いかけ、これも、素晴らしく美味しいっ「きぬたや」さんの蕎麦は、繊細で軽やかで、するするっと、いくらでも入ってしまう。#24手繰り上げた途端に押し寄せるような、ふっくらとした豊穣たる香りに思わずうっとり。甘く香ばしい、力強い穀物の豊かな味の余韻を残す。辛さの中から、じわじわどんどん風味が押し寄せ、すっかりこの蕎麦に没頭~鰹出汁香る、すっきりとした汁が又美味しく、ほんのと濁った蕎麦湯をゆっくりと頂きながら...「きぬたや」さんの蕎麦を食べると、いつも感じる、なんとも言えない、優しい心地。穏やかな口調で話して下さるご主人の言葉に、3人で、ほっこり癒されながら...ご馳走様でした~「せいがん」さんとの再会できた事もうれしく、いいなあ、お蕎麦を通じて繋ぐ人の輪。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。