50度のお湯を準備する50度のお湯は、沸騰したお湯と水を半分ずつ混ぜると簡単に作ることができます。これをすると約50度になるので、温度計を見ながら調節して48から52度のお湯を作りましょう。ここで注意が必要なのは、43度以下にしないことです。43度以下にすると、雑菌が繁殖する可能性があるので注意しましょう。優しく軽めに洗ってあげましょう。ホウレンソウなどの葉野菜はさらっとお湯を通す感じで洗ってあげます。洗い終わったら、しっかり水気を取るのがポイント♪よく乾かしたら、冷蔵庫で保存しちゃいましょう。肉は表面を洗った後に4分ほどお湯につけ、次に冷水つけます。魚は洗わずに3分お湯につけましょう。刺身の場合お湯に入れた後、洗って氷水に移して熱を取れば完成!肉や魚、貝類は50度洗いしたらすぐ調理するようにしてください。解凍する場合も50度洗いすると良い冷凍したものは、解凍する場合も50度洗いするのがオススメ♪お肉や魚は冷凍庫から取り出してそのまま50度洗いしましょう。肉や魚は、50度洗いをすると肉汁を逃がさずに解凍できるので、美味しく仕上がるんです。Reserved.お問い合わせ利用規約プライバシーポリシ。