4月北海道帯広市にて「メンタルコンサルティングTerra」設立。ホリスティック医療相談(独自のカウンセリング法)、HSPサポート、アロマリーディング、カードリーディング、レイキヒーリング、夢解析、パワーストーンブレス制作、瞑想WSなどをやっています。病気などについての記述は私の経験と知識によるものです。病気の診断・治療等については専門機関をご利用ください。私がフード(風土)ヒーリングの理論にあわせて作ったオリジナル料理のレシピをたくさん載せています。自分でも「おいしそ~」って思っちゃう(笑)レシピです。それくらい、フードヒーリングって簡単なのですよ。ある一定のルールさえ守れば自分でいくらでも応用可能なのです。深く掘り下げようと思えば、いくらでも学べるのもまた久恵先生のすごい所なのですが。こんな記事を読むと、本当にすごいと思っちゃいます。「秋の土用中です脾臓を労わりましょう」その教えの一つに「鉄製フライパンを使いましょう」と言うのがあります。これが、もう、びっくり皆さん、鉄製フライパンのすごさ、便利さを知らないなんてもったいないですよっとお知らせしたくて、私のオリジナルレシピとともに、こちらへ書きますね。************どうして今まで鉄製フライパンを使わなかったのかと後悔した件について今まではフッ素樹脂のフライパンを使っていました。いわゆるテフロン加工と言うやつですね。ダメにならないように、高価のを購入していました。結局は毎年買い替えなければならないのです。今年も、もうそろそろ年末で、フライパンの買い替えを検討中の方もいらっしゃるかもしれません。買い替えるたびに古いフライパンを捨てる時の罪悪感ってありませんか?燃えないゴミだから、これが半永久的にごみのまま残るのね、と。お金ももったいない(--;)鉄製フライパンは、まず、この買い替えの必要がありません。鉄製フライパンは焦げ付くと言う印象がありましたが、これ、全く違います。今までと同じ料理を作っても本当に美味しいです。焦げ付いたとしても、スチールたわしで洗えるし、とれなかったら「これでもかっ」と言うくらい加熱すれば灰になって取れます。鉄製フライパンは何度でも手入れ次第で、焦げ付かないようになります。鉄分補給も出来ると言われていますね。買う時のコツとしては、高価でも出来るだけ良いのを購入する事。安いのは歪んでしまったりするそうです。それと、IHをお使いの方はIH使用可能かどうかも必ず調べてくださいネ。炒め鍋28cm」6,588円をAmazonで購入したので少し安かったです。リバーライト社は家庭向け鉄製フライパンを作るメーカーとしては国内最良と口コミにも多く書かれていました。この商品は表面の仕上げにより錆びないようになっているそうでお手入れ簡単です。20cm」4,000円弱です。これは本当に重いので持ち上げて使うのには向いていません。女性だと扱いにくいかもと思いますが、そのかわり、本当に料理がおいしくなります。短時間でおいしく仕上がります。鉄製フライパンには「油かえし」とか、色々使い方のコツがありますので、ご自分でネットでよくお調べくださいネ。次の買い替え時にはぜひご検討くださいませ。*~*~*~*~*~*~*わたもりレシピ↑「シャキシャキ水菜チャーハン」マクロビオティックなどで「陽性」の食べ物として「病気治し」に食べると言われる「食養きんぴら」の作り方を応用したチャーハンです。野菜の甘みを十分に引き出します。(ちなみに久恵先生の「食養きんぴら」のレシピはこちら)ごぼうって、ミカンと同じくらい糖分があるって知っていましたか?仕上げに水菜を加えてシャキシャキの状態で食べることで良く噛むようになります。どんな食べ物も、良く噛み、唾液とよく混ぜることで消化が良くなるのです。おこのみで※野菜は有機野菜を使っていますので玉ねぎやサトイモにんにくなど以外は皮ごと調理します。皮にはその野菜を分解する酵素が含まれているからです。※ご飯は写真では小豆入り玄米ご飯を使っています。普段は雑穀入り7分づき米です。※菜種油は日本人に一番適した油で、低温圧搾したものです。※醤油は自然海水塩「海の精」を使用して本醸造された醤油です。これらの材料を普段から使うこともフードヒーリングの教えの一つです。玉ねぎは繊維に沿った薄切りにします。2、水菜は長さ2センチくらいに切ります。弱めの中火でごぼう臭さが無くなり、甘い香りがするまでじっくり炒めます。4、火を強めご飯を炒め、ぱらぱらになったら火を止め、醤油を回しかけてよく混ぜます。5、仕上げに水菜を入れ、混ぜつつ盛り付けます。↑「ネギの鉄板焼き」シンプルで文句なくおいしいレシピです。この美味しさは鉄製フライパンと本醸造醤油ならではだと思います。「本物」を使う事で、手間も、余計な調味料も必要なくなります。応用として水で溶いた味噌や、塩コショウで味付けと言うのもあります。味噌の方が体を温める作用が強いです。<作り方>1、長ネギは3センチくらいの長さに切ります。2、フライパンをよく熱し、油をひいて火を弱めます。3、少し温度が下がったくらいで長ネギを入れ、ふたをしながら転がしつつ焼き目を付けます。4、火を止め醤油を回しかけます。お好みで七味唐辛子や粗挽き黒胡椒、山椒などをふるのもアリです。できあがり~他のメニューは・カリフラワーをオイルと塩で・かぼちゃの梅酢サラダ・大根と干し榎の味噌汁これらのメニューは鉄製フライパンで作ると桁違いに美味しくなるので選びました。咳の風邪をひきやすい、乾燥したこの季節にお勧めの、カンタン薬膳デザートをフードヒーリング的にアレンジしたレシピをのせました。何を選べばいいのかわからないと言う方もいらっしゃるでしょう。ポイントは「自分がどこで生まれ、どこに住んでいて、どんな性質か」に合わせたものを選ぶこと。南国に住んでいる人の健康法や食事法をマネするのっておかしいと思いませんか?つまりは「何が自分にとって自然なのか?」と言う事なのです。東洋医学では何千年も前からわかっています。無料で読めるWeb女性誌「Trinity」に10/28に掲載された私の記事をご参照ください。記事ページSNSバナーへの応援クリックお願いいたします。フード(風土)ヒーリングは「人間本来の細胞のバランスを保つ食事法」です。「究極の人間本来の食事」なのです。いる場所などに合せた食事の改善を食事相談の中で提案してくださいます。初回のみ対面でなければお受けできません。その後はお電話でもご相談できます。遠くから受けに来られる方もいらっしゃいます。[ALT-DESIGN@clip].。