ゼロ・ウェイストやオーガニックは「意識高い系」の話ではない。世界各国で暮らすライターがお届けする、ビジネスアイデア情報。ビジネスのヒントや閃きのきっかけに。ビジネスパーソンが読むメディア。マーケティング、セールスプロモーション、パッケージの企画・開発に役立つアイデアと最新の情報を、世界中から配信。ゼロ・ウェイストやオーガニックは「意識高い系」の話ではない。フランスの「オ・ボカル」から読み取るヒント(前編)おしゃれサステイナブル環境ガラス製エコフランス・パリオーガニックゼロ・ウェイストやオーガニックは「意識高い系」の話ではない。フランスの「オ・ボカル」から読み取るヒント(前編)2020年1月16日フォローするトリコロル・パリパリ在住フランスの日常生活で「BIO(ビオ)=オーガニック」の文字を目にするようになって、かれこれ15年以上経ちますが、今やオーガニック製品は食品に限らず、日用品や洋服などあらゆる分野で当然のごとくあるチョイスのひとつとして存在しています。パリやリヨンのような大都市だけでなく、小さな地方都市にも必ずオーガニック専門店があり、マルシェ(朝市)のオーガニック野菜、肉、魚、パンを売る屋台、ごく普通のスーパーでも立派なビオコーナーを構えるところがほとんどで、フランス人にとってもはやオーガニックは「意識が高い人だけのムーブメント」では決してなく、普通の暮らしに根付いた存在になっています。Photo:ゼロ・ウェイストのコンセプトに共鳴する無駄を省いたシンプルな内装。そんな、エコ&オーガニック先進国とも言えるフランスで、さらにその先を見据えた活動としてここ数年注目を集めているのが、ゴミを極力減らす生活を目指す「ゼロ・ウェイスト(ノー・ウェイスト)」。Bocal(オ・ボカル)」は、オープンから3年経った今もさらなる進化を遂げ、オーガニックやゼロ・ウェイストへの関心が薄い人たちをも惹きつける様々な試みを続けているお店。前編・後編の2回に分けて、「オ・ボカル」の魅力をお伝えします。包装一切なし!好きな数、量だけ買える自由さをとことん追求Photo:壁一面に整然と並ぶディスペンサーが美しい。このお店のいちばんの特徴は、包装されていない商品を買えるということ。店内にはバラエティーに富んだ食品のディスペンサーがずらりと並び、お客さんが自前の空き缶や空きボトルを持参して、欲しい商品を好きなだけ入れて量り売りするスタイルです。いえ、フランスのスーパーでは野菜や果物を袋詰めやパック売りにはせず、好きな個数だけ量り売り、マルシェでは肉や魚も量り売り、パン屋さんも大きく焼き上げたパンを切って売ってくれる場合もあり、フランス人にとって量り売りはごく一般的な習慣です。Photo:オイルやビネガーといった液状調味料のディスペンサーはすっきりとモダン。お米の穀物類、衣類や食器の洗剤、フレーク状のマルセイユ石鹸など、あらゆる製品の量り売りが可能だから。その上、容器は自分で持ち込んだものを使い、パッケージの無駄を省きゴミを少なくできる気持ち良さが顧客をグッと惹きつけます。かゆいところに手が届く品揃えとセンスの良さPhoto:常に新しいアイデアを提案し続けるオーナーのジョアンナさん。いざオーガニック生活、ゼロ・ウェイスト生活をしよう!と気合いを入れてみても、結局欲しいものが見つからないから普通のスーパーで調達せざるを得ない・・・よってゴミ削減活動への情熱も消化不良気味になり「ま、いっか」が増えていき徐々にテンションも下がってしまう、という経験をした人もいるのではないでしょうか。この店では、日常生活で必要な大抵の製品が梱包無しの量り売りで揃っているので、「エコな生活をしたい」「なんとかゴミを減らしたい」というほのかな思いを手助けし、後押ししてくれます。Photo:今やフランスの朝食メニューの定番となったグラノーラは種類も豊富。この店で販売している商品はなんと1200種類。粉もの、塩、砂糖、スパイス、マスタード、たまり醤油、オリーブオイル、ビネガーといった調味料、チョコレート、クッキーなどのスイーツ、アペリティフ用の塩味系クラッカー、はちみつ、フレッシュクリーム、チーズ、ヨーグルト、紅茶、ハーブティー、コーヒー、ウォッカやラム酒、ウイスキーといったお酒類まで揃います。Photo:はちみつ4種、ヘーゼルナッツやゴマ、カシューナッツのペースト、アーモンドピューレも量り売りで買えます。Photo:板チョコ、ヘーゼルナッツをくるんだチョコボール、生姜のコンフィ入りチョコ、カラフルなマーブルチョコなど、色々揃って楽しい。その上、それぞれの食品のバリエーションも豊富でクッキーやクラッカーだけでも数種類のフレーバーがあったり、はちみつもいくつか種類があったりと、顧客の好みに応じて選べる幅広いセレクトも魅力です。「この味は好みじゃないけど、チョコはこの1種類しかないから仕方ないか」と渋々買って、オーガニック&ゼロ・ウェイストを貫くのではなく、「このチョコの味が好きだから買いたい。オーガニックでパッケージもなくて嬉しい!」という普通の感覚で買い物をする喜びが得られる品揃えは、純粋にすごいなと思います。Photo:クッキーやアペリティフの塩味系クラッカーもたくさん。Photo:すべてセルフサービスなのでスタッフに量を指示するストレスも無し。Photo:ドライフルーツの品揃えもさすが!生産地までの距離を表示して、身近さをアピールPhoto:りんご&ラズベリーのジュースは24km離れた生産者さんから直接買い付けていることが分かる。棚に貼られている商品の金額を示すラベルには、3km、74kmといったような距離も記されています。これはお店から各商品の生産地までの距離で、地名や国名の記載とはまた違った面白いアプローチ。距離の隣に握手のアイコンが描かれているものは、生産者さんから直接買い付けている印です。このハーブティーが、今自分のいる場所からたった10キロしか離れていないところで作られたのかと想像するだけで、生産者さんをぐんと身近に感じられ、買い物をする楽しみを高めてくれる・・・この店らしい工夫のひとつと言えるでしょう。たくさんの情報が記載されていることで、好奇心旺盛なお客さんが質問をしたり、そこから会話がはずんたりと、コミュニケーションの糸口的な役割もになっています。Photo:パッケージ無しだからこそ、ハーブティーのリーフや花の姿も愛でられる。リターナブル瓶のデポジット制の普及をさらに後押しPhoto:ジャムや野菜のピューレの瓶詰めもすべてオーガニック。Photo:お酒のセレクトにも手を抜かず、エコでおいしいものを厳選。Photo:ロゴのスタンプは、ひと目でオ・ボカルに持って行けば良いことが分かる工夫。アルコールやジュースなどのドリンク類、ジャムやペースト類は瓶入りの状態で売られていますが、空瓶をお店に持って行けば現金で返金してくれたり、その日の買い物代金から瓶代を引いてくれるシステムになっています。瓶のラベルにロゴのスタンプが押してあるのは、「オ・ボカル」で購入したことを証明するため。最近はこういったリターナブル瓶やデポジット制を採用するお店がナントにも増えており、どのお店で買った瓶なのかがひと目で分かる工夫は消費者にとってありがたいものです。些細なことですが、このようにきめ細やかな心遣いが「オ・ボカル」を支持するファンが増える理由のひとつでしょう。ドログリー(雑貨店)」を紹介します。Nanteshttp://www.obocal.com▼後編ゼロ・ウェイストやオーガニックは「意識高い系」の話ではない。フランスの「オ・ボカル」から読み取るヒント(後編)▼パケトラおすすめの関連記事できることから少しずつ。ハンガリーは量り売りで「ゼロ・ウェイスト」を身近にした食べられるパッケージ「ウィキセル」とは?アメリカで生まれた未来の食品は、ゴミの削減に繋がるのかシェアするフォローするこのライターの記事2020.01.17ゼロ・ウェイストやオーガニックは「意識高い系」の話ではない。フランスの「オ・ボカル」から読み取るヒント(後編)2020.01.16ゼロ・ウェイストやオーガニックは「意識高い系」の話ではない。相山有希アメリカで最も健康・環境に対しての意識が高いと言われるロサンゼルス。SDGsを意識し始めた「北欧デザイン」の新しい動きを、オスロからリポートします。新店がオープンする中、既存店も鮮度を保つために積極的に動いてます。ライターの皆さんの情報に発見が多くあります。した刺激を受けつつ、パッケージや店舗は日本国内ではどうなっているのか、皆さんと一緒に捉え考えていきたいと思います。久保田由希1年間ほどの滞在のつもりで訪れたベルリンの自由な空気に魅せられ、予想外に長いこと住みついています。変化し続ける刺激的な都市の様子を、店舗や商品の紹介を通してご紹介していきます。いうのはきわめてニッチな分野ですが、その小さな窓を通して、世界(経済、社会、人々)が見えます。未来も見えてくるところにその面白さがあります。米国のシアトルに住んでいる家族の助けも借りながら、最新の情報をお届けします。鈴木文恵ノスタルジックな街並みに古いものと新しいものが混在するブダペストからユニークなパッケージ、プロモーション情報をお届けします。内容をリポートします。通勤ラッシュ時ですら、笑顔で女性に席を譲ってくれる紳士が多い英国。そんなレディファーストな文化に、まだまだ新鮮な喜びを感じながら、英国生活3年目に突入。古いものに価値をおくイギリスが生み出す新しいもの。私自身も楽しみながらデザイン、パッケージ、販促を探求し、皆さまにお伝えしていきます☺︎トリコロル・パリ長年フランスに関するさまざまな情報を日本に向けて発信してきましたが、「パッケージ」という切り口での執筆は初めてなので楽しみにしております。2人とも在仏15年以上の経験を生かして、楽しくためになるフランスならではの情報をお届けできるよう頑張ります。伊藤里香アメリカの中でも特に様々な人種や民族が暮らし、「人と変わっていること」を肯定的に捉える街、ニューヨークから、デザインを差別化の一つの手段として活用している商品を中心に開発のヒントになるような情報をお届けしたいと思っております。東リカ「全米で最も住んでみたい都市」として世界の注目を浴びたポートランドには、地元密着型の独創的な文化が根付いています。そんなポートランドから、この街ならではのユニークなパッケージデザインやプロモーション情報をお届けしたいと思います!二俣愛子コスメ・カフェ・雑貨など、生活のあらゆる場面で「ハッ♡」とするトキメキを与えてくれるデザインが、いたるところで見つかる韓国から情報をお届けします。皆さんにとってのヒラメキにつながったら何よりです。ベロワ・ニーナ大都市ニューヨークから車で4時間ほどの田舎町クーパーズタウン在住です。アメリカは特に都市部と農村部の文化の差が大きい国。都市からは見えない「リアルな」アメリカ人の生活を支えるパッケージや商品デザインを紹介します。流行に敏感なニューヨークから、ニューヨークらしい感性の高い情報を発信していきたいと思っております。私にとってパッケージング・リサーチは初めての試みです。観光地ハワイは移民の歴史背景を持ち、人種やカルチャーのメルティングポットでもあります。そんなハワイならではのユニークなビジネスアイデアと、生産業が盛んなオレゴンおよびアメリカのパッケージデザインやプロモーションについてお伝えします。York」では、ニューヨークや世界各地の旅行情報、アメリカの最新ビジネス・マーケティングの動向や注目すべきニュースなど多岐に渡り楽しく役に立つ情報を発信しています。人々の心をつかむ一工夫されたパッケージやディスプレイの情報を、各ブランドのマーケティング戦略と最新トレンドを絡めながら紹介していきます。水迫尚子ダッチデザインで有名なオランダは、柔軟で自由な発想で新しいものを生み出す躍動感があります。グラフィックデザインにも強い国ならではのパッケージ、コンセプト命のプロモーションなど、大国に挟まれているからか(?)なかなか聴こえてこないオランダの「旬な情報」をお届けします。宮本薫2001年から2016年までモロッコのマラケシュ、2016年からドイツのベルリン在住です。マラケシュのカラフルなスーク(旧市街のマーケット)のワクワクするようなディスプレイから、ドイツ人のエコロジカル&サスティナブルな見せ方まで。ライターの皆さんのフレッシュな切り口の記事を拝見し、感じたことを読者の皆さんと共有していくことを楽しみにしています。江國まゆ職業柄、ロンドン市内の飲食店や小売店の取材は頻繁にしますし、プライベートでも大の食いしん坊で食べ歩きや街歩きをよくするのですが、気づくと、お店の人の視点でプロモーション手法やサービスについて観察している自分がいます(笑)。消費者とコミュニケートし、いかにビジネスに結びつけていくか。そこはもともと興味ある分野ですので、ロンドン/イギリスらしいやり方やヒントを見つけ出して、皆様とシェアできれば幸いです。世界で一番幸せな国、フィンランド。サステナブル(持続可能)な社会の暮らしの中にある素敵なデザイン。デザインのインスピレーションは森にある。不便だけど、美しい大自然の中で人々が共存しているからこそ生み出される、アイデアや知恵。自国のものを愛し地産地消に根付いた生活習慣。ものに愛着を持ち長く大事に使い、次の世代へ受け継いでいく文化。私のヘルシンキ暮らしから見る、ユニークなマーケティングやプロモーション、センスの良いパッケージデザインをご紹介していきます!RISA中華、マレー、インド系の3つの主要文化に加え、西洋文化が見事に融合する国、シンガポール。人種や宗教、文化の違う約560万人の人々が、兵庫県の淡路島とほぼ同じ面積の島に住んでいます。芸術の都パリでは、街並みの美しさもさることながら、視覚に訴えかけるようなグッズが豊富に存在しています。日常の生活にちょっと華を添えるデザインのアイテムや、「物を大事に使う」フランス人のアイデアなどもご紹介していきたいと思います。packagecollectionパッケージが好きで日々コレクションしています。その中から、毎日日常の生活の中にあるパッケージをピックアップしていきます。パッケージを通じて人々の文化やライフスタイルの変化を紐解いていければと思っています。パケトラ編集部パケトラを運営しています。日本ではあまり報道されませんが、アルゼンチンはユニークなアイデアに溢れた国です。現地の暮らしから見える、アルゼンチンのパッケージデザインやビジネスアイデアをお伝えします。