Bar/広島県)に世界大会出場前への意気込み、イタリアエスプレッソに対する想いを語っていただきました。日本代表になったお気持ちを聞かせてください。世界大会に向けての練習、準備を進めていくほど日本代表になった事をジワジワと感じてます。-日本代表になって何か変化はありましたか。今まで応援してくれてたお客様や多くの方々が自分事のようにとても喜んでくれてます!。チャンピオン大会」とはどのような大会ですか。自分が競技会を知らなければ人や後輩に伝えれないからです。僕の人生で忘れる事のない出来ない日になりました。挑戦してよかったと思います!-日本大会初回から出場され今年初優勝となりましたが、今回出場するにあたり優勝する秘策などはありましたか。1回から3回までは競技選手を意識しすぎていました。今回は今までの自分のミスを意識しました。結果的に1番冷静にプレー出来たと思います。-宮西さんが職業「バリスタ」を目指したきっかけを教えてください。大学生の時のアルバイトがきっかけです。バイトでも頑張ればお客様が喜んでくれる事がとても嬉しかったからです。-宮西さんにとってのイタリアエスプレッソとは。歴史と伝統を継承する事への喜びというか、誇りというか。-最後に世界大会に出場する意気込みをお願いします。準備を万全に整えて、先輩方から助言を頂きながら世界一を目指しトレーニングをします。その結果を出せるよう頑張ります。宮西バリスタ、世界の大舞台での日本人バリスタとしての美しさと底力を期待してます。