峰工房でつくっているお菓子のほとんどは、地元で獲れた新鮮なお野菜と、果物を使用しています。卵は、枇杷の葉を混ぜたエサで育てられた栄養満点の長崎県産びわたまごを使用しています!自然の材料を使用しているので、小さなお子様も安心して食べられます!レシピ使用する各野菜や果物は旬のものを使用しています。旬の旨み甘みを活かすために、各野菜、果物のシフォンケーキレシピがあります。野菜は先にボイルしてミキサーでピューレ状にします。することで野菜の味がしっかり感じられるシフォンが出来上がります。ベイキングパウダー以外の添加物、保存料や着色料、香料を使用していません。