2016リオオリンピック:朝日新聞デジタルメインメニューをとばして、このページの本文エリアへお使いのブラウザはJavaScriptに対応していないか、または無効になっています。詳しくはサイトポリシーのページをご覧ください。0メール印刷ホームレスのために料理をするマッシモ・ボットゥーラさん=アンジェロ・ダルボ氏提供[PR]リオデジャネイロ五輪の選手村で不要になった食材を使い、一流のシェフがホームレスの人たちに連日、夕食を振る舞っている。色が悪くなったバナナや形の悪いトマトなどが、シェフの手で次々にごちそうに生まれ変わる。リオオリンピック自身のレストランがミシュランの三つ星に選ばれているイタリア人シェフ、マッシモ・ボットゥーラさん(53)が始めた「フード・フォー・ソウル」(魂のための食べ物)というプロジェクトで、ブラジル人のシェフも協力している。午後6時、リオ中心部のラパ地域に集まってきた大勢のホームレスにチーズパンや野菜のオードブル、ステーキ、アイスクリームが振る舞われた。廃虚を改修した食堂でシェフら45人が交代で料理し、料理を学ぶファベーラ(スラム街)の若者らが手伝う。食材は選手村に食材を運ぶケータリング会社が、形が悪いなどの理由で使えないと判断したものだ。ボットゥーラさんは、多くの人が飢える一方で大量の食料が捨てられる現状を変えたいと思い、五輪開催中のリオをアピールの場に選んだ。初日は、茶色くなったバナナの...こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。こちらは有料会員限定記事です。有料会員になると続きをお読みいただけます。日本は産業大国なのに、デザイン先進国ではない。迷う意味ない朝日新聞のウェブマガジンあわせて読みたい新聞宅配申し込みデジタル申し込み新型肺炎、受診の目安は?37.5度以上の発熱が4日以上など、受診の目安を国がまとめました注目の有料ニュースデジタル限定PR注目情報オリンピック・パラリンピック取材班Twitterhttps://twitter.com/asahi_olympicsのツイート※Twitterのサービスが混み合っている時など、ツイートが表示されない場合もあります。前へ次へページトップへ戻る朝日新聞デジタルの関連サイト有料会員(フルプラン)は追加料金なしでご利用可能。著作権お問い合わせ・ヘルプ朝日新聞デジタルに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.。