レビューコロンとした手作りレーズンパンです。今回は、生地のコネ、一次発酵までをホームベーカリーにやってもらいました。それを、奥様が、手で丸めて形を作り、卵白を塗って照りを出し。オーブンで二次発酵と焼きをしました。二次発酵前焼けました。生活さて、最近はすっかりパンブログと化していますが、一昨日焼いたのは、サンドイッチパンです。その名の通り、サンドイッチに適したパンのようです。来週はもう4月だというのに、冬将軍の悪あがきときたら、靴底のガムくらいしつこく粘ります。春が待ち遠しい身としてはもう困っちゃいますね。悪いことばかりでもないのです。今日は冬将軍からのお便りを写真でご紹介。