野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。ナッツ類・きのこ類がいい?上記サブタイトルにあげた食品群が、今のところ、こと心臓系にまつわる健康度に貢献しているようです。個々の食材によっては、アレルギーを持つ人もいますが、総じてこれらがいいという統計が出ています。乳製品、ショ糖の添加、コーヒー、アルコールなどはまだ答えが出ておらず、悪い面の論文も多いため、総じて「カラダにいい」とは言い切れそうです。コーヒーでは、カフェインの耐性に対して個人差がありますが、コーヒーポリフェノールは抗酸化作用などで健康度UPに貢献したりと、いい面とマイナス面、両方を兼ね備える場合もあるからです。乳製品はカラダに悪いのか?乳製品は低脂肪の乳製品なら、血圧を有意に下げることがわかっていますが、乳製品そのものがLDLコレステロールの上昇や骨折リスクを上げているという論文も多いため、低脂肪だからといって、「カラダにいい」とは言い切れません。女性の乳がん罹患率も、乳製品を多く摂っている人の方が総じて高いので、低脂肪でも、発酵食品であるヨーグルトやチーズであっても、そう言いきれないのだそうです。乳製品は、一部のビタミンやミネラルも含みますが、飽和脂肪酸が多く、ヨーグルトの場合、ショ糖を添加していたり、チーズは塩分が多い面から、タブーとする研究者もいます。どの食品も、様々な栄養成分が含まれているので、購入者がご自分の健康や、気になる病気に害となる食べ物を知り、取り入れていく知識が必要なようです。食べ物の研究結果を見ていると、結局何が良くて、何が悪いのか、ワケがわからなくなってきますよね。そこで、研究では、こと「心血管」に関して、カラダにいい食べ物を、これまでの研究発表から統計を取り、特定しました。※心血管にいい食べ物が想定で、食物アレルギーに関しては触れられていません。心血管の健康によくない食べ物ショ糖(白く精製された砂糖)高加糖液糖(清涼飲料水の甘味)エナジードリンクとしています。暑い夏場は、上記の疾患のリスクが高まるので、例え健康診断の結果が良くても、油断はできません。体力の弱い、年配の方や、小さなお子さんは気を付けておきましょう。心血管は熱中症や夏バテ、貧血にも関わるので、かき氷やアイスクリーム、ジュースなどでショ糖を摂り過ぎないようにしたいですね。と日本でも大ブームになりましたが、今ではすっかり影をひそめてしまいましたね。最新の研究発表(2018年)では、「量を控えるべき食品」軍の仲間入りをしているので、こうした背景があるのでしょう。食べ物の栄養や機能性成分の研究は、日進月歩です。常に最新の信頼性のある情報をチェックして、賢く自分自身で、食品を選ぶ目を養っておきましょう。野菜や果物、きのこ類は、総じて「カラダにいい」ようなので、しっかり取り入れておきたいですね。07:00本当にカラダにいい食べ物の実態は?米・健康研究Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)🍅このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。