Link2017年9月27日(28日)放送のNHKきょうの料理は、「20分で晩ごはん」にきじまりゅうたさんがチャレンジ!「まるごとしめじとキャベツのポトフ」、「卵ともやしのドカンとドーム焼き」、「柿の白あえサラダ」「鶏肉とトマトのオイスターソースカレー炒め」のレシピを紹介してくれました。「まるごとしめじとキャベツのポトフ」は、しめじとキャベツも丸ごと蒸し煮にします。ソーセージのうまみも加わった和風味のポトフ。「卵ともやしのドカンとドーム焼き」は、卵液に揚げ玉と紅しょうがを加えることがアクセントに。もやしもたくさん食べられます。「柿の白あえサラダ」は、柿を白あえにし、お菓子の柿の種をトッピング、食感が楽しく、塩気がよく合います。作り方キャベツの芯はくりぬき、高さ半分くらいまで縦に6等分に切り目を入れます。しめじは根元を取り除きます。鍋にキャベツを入れ、切り目を広げて中央にしめじをのせ、切り目にソーセージをはさみます。加えて強火にかけ、沸騰したら火を弱めてふたをし、15〜16分蒸し煮にします。ふって出来上がりです。(卵液)20cmのフライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて火にかけ、卵液を流し入れます。フライパンの縁まで卵液を回し、半熟状になったらもやしを加えます。塩(少々)、こしょう(少々)をふってふたをし、弱火で8分ほど蒸し焼きにします。順にかけて出来上がりです。耐熱皿に紙タオル(不織布タイプ)を敷いて豆腐をのせ、フォークでつぶします。ラップをかけないで電子レンジ600Wに2分加熱し、そのまま冷まします。加えて泡立て器で豆腐をすりつぶすように混ぜ合わせます。柿は皮をむいて食べやすい大きさに切り、豆腐に加えてあえます。器にベビーリーフと柿の白あえを盛りつけ、オリーブ油(大さじ1)と黒こしょう(少々)をふって、柿の種あられをのせたら出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVチーズとろとろ茶碗蒸し、チーズとアボカドの山かけ、根菜のチーズ湯葉汁レシピ!NHKきょうの料理は柳原尚之NEXT斉藤辰夫のさんまの焼きめし・ぶどうの白あえレシピ!NHKきょうの料理は生放送COOK9作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。