女性に近年増えている炭水化物抜きダイエット。その弊害で集中力低下や物忘れが増えることがあるそうです。レシピ太りにくい糖質の摂り方スポンサードリンク多糖類である炭水化物を食べる物忘れが多くなってきた女性一人に、太りにくい炭水化物を選んで必要量を摂取してもらうよう実験していました。多糖類とは?単糖が10個以上つらなっているもののこと。体重はなんと減ったそうです。認知機能はかなりの改善が見られました。長く脳にブドウ糖を送りつづけられる炭水化物はパスタ>蕎麦>フランスパン>うどん>白米=食パン>餅の順番なんだそうです。パスタの材料となるデュラムセモリナ粉は粒子が粗いので腸での吸収がゆっくりになるそうです。色んな炭水化物をバランスよく食べることが大事」とのことでした。糖の吸収がゆっくりになるとよく言われますが、パスタもヨーロッパでは以前から健康志向で全粒粉のパスタが人気だったりしますね。白米が最後ですが、玄米をしっかり噛んで食べたら、また順位が逆転しそうです。江部先生がどういう風に考えられるかちょっと聞いてみたい感じがします。江部先生のブログ糖尿病学会は伝統的日本食により、日本の平均値より算出した1日総カロリーの60%を炭水化物で摂るという立場ですね。最近ちょっと糖質制限食に歩み寄りがあるような動きもあるようですが・・・。き食は賛否両論ですね。集中力が低下を感じた場合には主食をしっかり摂りつつ油脂を減らす食事に変えて様子をみてもいいのかなと思いました。続きます!コメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。