コノスルの歴史HOME商品ラインナップスパークリングスパークリングSPARKLINGチリ南部、冷涼なビオビオ・ヴァレーの葡萄を100%使用。フレッシュな果実の豊かなアロマ、溌剌とした酸味、ミネラル感に溢れたスタイル。コノスルのイノベーション精神を映し出したような、いきいきと輝きのあるスパークリング・ワインです。葡萄畑のあるビオビオ・ヴァレーは、世界最南端の葡萄栽培地。雨が少なく、豊かな赤い土壌と、冷涼な気候で知られています。理想的な栽培地で、バランス良く、凝縮力があり、良質の酸とミネラルを持った葡萄が収穫されます。このシリーズの商品一覧ブリュットロゼブリュットチリ南部、ビオビオ・ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌に育まれた葡萄を厳選。テロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、二次発酵によって生まれる酵母やハチミツなどのニュアンスを楽しむことが出来る。%色合い・香り・味わい色合いについて緑がかった若々しい淡いレモンイエロー。香りについてイチジクやオレンジの花などの華やかな香とレモンなどのフレッシュな果実の香がトップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスやハチミツ、酵母などの香が複雑さを添えている。味わいについて細やかな泡が立ち昇る。ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま数ヶ月、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。栽培方法について赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。100点満点-ヴィンテージ|ワイン王国|5つ★ワインメーカー・ノート詳しい商品情報はこちらからダウンロードいただけます。PDFワインメーカー・ノートマリアージュ焼きタラバガニ寿司その他のお料理ローストチキン生牡蠣キャビアロゼチリ南部、冷涼なビオビオ・ヴァレー産の葡萄を厳選して使用。イチゴやブルーベリーのような優しい果実味と豊かな酸味が感じられ、微かに感じられる心地よい渋みがボディにふくよかさを与えている。余韻にも柔らかな果実の甘みが残る。%色合い・香り・味わい色合いについて若々しい色合いのロゼ、細やかで繊細な泡立ち。香りについてラズベリーやイチゴなどの赤い果実のようなフルーティなアロマと、ミネラルのニュアンスが感じられる。味わいについてフルーティな辛口。イチゴやブルーベリーのような優しい果実味と豊かな酸味が感じられ、微かに感じられる心地よい渋みがボディにふくよかさを与えている。50%を全房仕込、50%を除梗。除梗したものについては、3〜4時間スキンコンタクトを行う。華やかなアロマを引き出すために13°Cの低温で一次発酵を行い、その後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、そのまま4ヶ月程度、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的なバランスをとる。銅賞-ヴィンテージ|ワイン王国|5つ★ワインメーカー・ノート詳しい商品情報はこちらからダウンロードいただけます。