>だしを取った後の昆布捨てる?高血圧も予防する万能レシピだしを取った後の昆布を捨てていませんか?もったいない気がするけど、使い道がわからないから捨てるという方も多いはず。実は、だしを取ったあとの昆布を食べると、高血圧予防になるんですよ。だしを取った後の「だしがら昆布」の美味しいレシピと高血圧予防の効果をご紹介します。大さじ4杯くらい<作り方>1だしがら昆布を入れたお鍋に、お酢とお水を入れて昆布が柔らかくなるまで弱火で煮込む(20分くらい。適量<作り方>1だしがら昆布を食べやすいように細切りする2フライパンに油を入れて熱したら、食べやすい大きさに切った豚肉を炒めて、透明な脂が出るまでじっくり火を通す。油が出たら、昆布を入れて炒め合わせる3昆布がやわらかくなったら、だし汁を入れて15分くらい煮る4お砂糖としょうゆを入れて、味が染みるまで行き渡らせて、最後にお塩で味を調えるスポンサードリンクだしがら昆布の高血圧予防効果とは?収縮期血圧(上)が140mmHg、拡張期血圧(下)が90mmHg以上ある場合を高血圧といいます。高血圧の原因のひとつであるのが、塩分(ナトリウム)の摂り過ぎです。ナトリウムが体内で多くなりすぎると、血管が収縮しやすくなり高血圧になり、そのまま放置すると心疾患や脳卒中の原因にもなります。そこで、ナトリウムを体内から上手に排泄してくれるのが「カリウム」です。カリウムはバナナなどに多く含まれることは有名ですよね。実は、昆布にもカリウムが多く含まれていて、しかも、カリウムを体内に吸収して、ナトリウムの排泄を助けてくれる「アルギン酸」もたっぷり含まれているんです。昆布は塩分が多い現代人の食生活にとっても役に立つ、高血圧予防食材といえます。■だしがら昆布にはアルギン酸が95%も残ってる!効率よくアルギン酸を摂取するためには、昆布自体を食べることが大切です。だし汁を昆布でとったからといって、そのだし汁にはアルギン酸が5%しか溶け出しません。だしを取った後のふにゃふにゃになっただしがら昆布にこそ、95%ものアルギン酸が残ったまま。これは、捨てるのは本当にもったいないですよね!だしを取ったあとの昆布は、使いやすい大きさに切って冷凍保存することもできるので、ぜひ捨てずに、おかずのもう一品として有効活用しましょう。