食の文化ライブラリー/電話:03-5488-7319世界最大の日系社会(およそ150万人)が現出するブラジル。大陸規模の拡がりを持つ国土と、多人種多民族で構成されたお国柄だけに、おのずとそこには多様な自然(気候)風土と文化風土が存在する。食文化を考える際に、民族的要素と合わせて風土ととの関係は切っても切れない。本講座では、そうした豊穣な自然・文化風土に育まれ醸成されたブラジルの食彩の世界を、地域性や民族性のみならず、食物交流史の視座から捉え、多彩な食(飲酒)文化の有り様を映像も含めて紹介したい。葉書でお申し込みください。味の素食の文化センター公開講座係宛)受講票を郵送いたします。3所属・お仕事4電話番号(※緊急連絡がとれる番号)5本講座をお知りになった方法FAXによる申し込みの方はこちらのPDFをダウンロードしてご使用ください。