中心に英語や中国語の翻訳サービスを提供する株式会社イポメアです。帰国用のお土産や自宅用のお茶を買っていました。作業を見ているのもとても楽しかった思い出があります。台湾茶専門店ができました。旺徳福(ワンダーフー)というお店です。台湾茶について興味がわきは始めました。台湾も本土に負けない茶葉の産地であることを知りました。本土でのお茶の淹れ方とはまた異なる淹れ方が存在することも知りました。見ているだけでも楽しいですね。旺徳福にも行ってみたいと強く思うようになって、ある日、ようやく行く機会に恵まれました。茶葉や茶器がたくさん並んでいました。以下のお茶をオーダーしてみました。前方から見たカップです。左にあるのが茶こしです。これに茶葉を入れて、カップに嵌めてお茶を出します。ストレートで飲むこと必須の風味です。これは背面から見たカップ。茶葉の様子は右側です。オーダーしたお茶の説明書きも提供してくれます。香りを試すこともできます。旺徳福(ワンダーフー)で工夫式を楽しむ今回はカップでお茶を楽しんだのですが、もちろん工夫式で淹れてもらうことも可能です。私たちはその日はおとなしくお茶を飲んでいたのですが、こちらの店主が、やはり相当詳しそうな方で、お茶について質問するとなんでも答えてくれそうな方でした。お店のウエブを拝見してもネット販売をされていることも窺えます。杯くらいは出るので、お茶の話を聞きながら長居するのもいいですね。旺徳福にはありがたいことに、お茶のお共にケーキが何種類か用意されています。円というお手頃価格!良心的です。店内の茶器をひとつずつ眺めているのも、とても楽しかったです。高山烏龍茶をいただきました。色はうっすら緑色です。香りが感動的にすばらしい。台湾の高級烏龍茶の香りは、なんいうか特有の上品さがあります。礼儀正しく優雅に飲んでみたいものです。金沢の翻訳サービス株式会社IPOMOEA(イポメア)の公式ホームページです。10:11去年の話になってしまって恐縮なのですが、10月に金沢六角堂へ行ってまいりました。https://www.asadaya.co.jp/rokkakudou/shop/index.html今回はいつもよりも贅沢にいただきました。【金沢六角堂】コースメニューステーキのコースに海鮮メニューを追加しました。肉の種類は、能登牛、オージーなどから複数選択しました。以下に注文したものを並べてみます。前菜テリーヌ、野菜、魚介の酢の物などです。どれも丁寧に凝った作りで、すべてひと口でペロッといただきました。食べるチャンスがないですよね。深みがあっておいしかったです。隣にいる野菜も、とてもおいしかったです。真鯛の海苔ソースがけこれ、個人的にいちばん好きでした。真鯛と海苔がとってもよく合っていた。サラダサラダもどこを取っても完璧です。今回は特に、舞茸との組み合わせがよかったです。ステーキそしていよいろお肉。種類が付いてくるので、良心的ですね。焼き加減も、ものすごく柔軟に対応してくださいます。お肉の横のもやし毎回書いてますけど、ここのもやし炒めが最高なのです。個人的には六角堂のもやし炒めが大好きです。お食事ごはんとお味噌汁と香の物です。