Link2019年4月9日(10日)放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の杵島直美さんが「おたすけ甘酢」とその甘酢を使ったレシピ「えびとブロッコリーの甘酢マヨ」を紹介。「おたすけ甘酢」は、酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ火にかけて冷まします。煮立てることで酢のカドも取れ、まるみが出ます。「えびとブロッコリーの甘酢マヨ」は、おたすけ甘酢とマヨネーズのコンビがバッチリ!ブロッコリーとえびをゆでてから炒め、甘酢マヨを手早くからめます。大さじ1/2作り方ホウロウかステンレスの鍋にすべての材料を混ぜ、中火にかけて煮立てます。砂糖が完全に溶けたら火を止め、冷まして出来上がりです。作り方えびは殻をむいて背ワタを取り、ボウルに入れて塩(少々)、かたくり粉(少々)、水(少々)を加え、混ぜます。洗って水気をきります。ブロッコリーは小房に分け、茎は外側の堅い部分をむいて厚めの短冊形に切ります。鍋に湯(カップ2と1/2)を沸かし、おたすけ甘酢(大さじ1)を回し入れ、ブロッコリーを1分弱堅めにゆでて取り出します。☆おたすけ甘酢を加えて、下ゆで&下味でダブル同時に!湯を再び煮立ててえびを入れ、色が変わるまで1分30秒ほどゆでてザルに上げます。甘酢マヨの材料は混ぜておきます。入れて弱火にかけ、香りがたったら、えび、ブロッコリーを加えて強火にして炒めます。甘酢マヨを加えて手早くからめたら出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理はおたすけ甘酢で鶏チリ・いかときゅうりの甘酢煮レシピ!杵島直美NEXTNHKきょうの料理ビギナーズはスナップえんどうと豚しゃぶの梅あえ・スナップえんどうとえびのシンプル炒めレシピ!作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。