冬に食べたいのは温かい煮物。今月は定番煮物の基本を学ぶ。4回目の今日は魚の煮物「ぶり大根」と「たらとねぎのクリーム煮」を紹介する。「ぶり大根」の大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしく仕上がる。「たらとねぎのクリーム煮」のたらは小麦粉をまぶしてパサつきを防ぐ。バターで焼き白ワインと生クリームを加えて煮れば豊かなコクと風味が楽しめる。放送時間帯の実況板スレを検索(別サイト)全国ネット番組の場合はレス記録から放送内容や延長情報などの情報が得れる場合があります。