お野菜セットの内容です。お野菜セットの内容です。12:34今年もスタートをきりました。お野菜セット!さて、今回は長崎県の岩崎さんのお野菜を中心にお届けしております。古来種野菜はやっぱり、毎回、きちんと私たちを納得させてくれます。味が濃く、深く、新しい感覚、もしかしたら古い感覚を呼び戻してくれたり。そんな時間を行ったり来たり、できるのです。味覚の旅、とでも言うのでしょうか。うん、うん、と、小さく何回も頷いて、おぉーと、背中を後ろに仰け反り驚いて。この冬初めての、子引かぶも。西さん親子だけが作れる、室町時代から続いているかぶ。まがだまのような形をしていて、土から上に出ているところが紅色に染まりほんの少しの白い部分が、土の中で、こんなにも長い葉っぱを支えています。茹でるだけ、蒸すだけ、それだけで、満たされる。体の全部に、私たちの知らない時代がすっと入ってくるように思います。お野菜セットの内容です。