うったんの、幸せタイム。>ぶりの照り焼きが美味しくできる3つのポイント2019年6月26日こんにちは、うったんです。ぶりの照り焼きを久しぶりに作りました。3つのポイント1簡単な下処理2小麦粉のラクなまぶし方3油をふきとるこの3つのポイントで、初めてでも美味しくできます!下処理をしてから小麦粉をまぶす小さめの切り身4切れ入りを買いました。生臭さを消すために、両面に軽く塩をふって10~30分ほど置いておきます。そのあとさっと水で洗い流してペーパータオルで拭きます。小麦粉のまぶし方ビニール袋に小麦粉をスプーン1~2杯と、ぶりを入れます。空気を入れて、ふりふりします。空気を入れた方が中身がよく動いて混ぜやすいです。これが一番簡単にできるのでおすすめです!多めの油で焼く(盛り付ける時に上にくる面から焼く)フライパンをゆすって油をいきわたらせ、中火で焼きます。身がくずれないように、菜箸は使わずにフライパンをゆするのがおすすめです。両面焼けてきたら油をふきとる油をしっかりふき取るのがポイントです。魚の臭みが味にでてしまい、油が残っているとタレが絡めにくくなるからです。調味料を加えて煮からめる砂糖、みりん、酒、醤油をほぼ同量ずつ入れてフライパンをゆすります。大きい泡が出てきたら火を止めてタレの味見をします。辛味や甘みはお好みで足してください。ぶりの照り焼き完成!両面によくタレが絡まったら出来上がりです。小麦粉をまぶしてあるのでタレにとろみがついています。フライパンからお皿へよそう時は、フライ返しがおすすめです。フライ返しを使ったのも、久しぶりでした!甘辛タレによく絡んでいて美味しい!身もやわらかくてふっくら!ぶりさんの栄養たっぷりいただきました。お読みいただきありがとうございます。TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするおすすめの記事1自然霊とは?守護霊となる4タイプの特徴から性格診断してみよう!2【2019年】ダイソーの手ぬぐいで作るバッグとタペストリー!39種類の柄3【2020年】びっくりドンキーのおすすめメニューとパフェ全種類!4【2020年】桔梗屋さんの信玄餅詰め放題へ行こう!宿泊も日帰りも楽しめる山梨県のおすすめスポットです-人気レシピauthorPREV【秋の味覚】栗たっぷりごはんの簡単レシピNEXT【幽幻道士】キョンシーとテンテン、耳に残る特殊霊魂のBGMが懐かしい!お知らせ間違い探しは移動しました。楽しんでもらえるとうれしいです!ホーム運営者について免責事項・プライバシーポリシーうったんの、幸せタイム。うったんの、幸せタイム。AFFINGER5.。