Gardenまたの名は「花鳥虫日記」:我が家に咲いた季節の花と植物、出会った野鳥や昆虫の姿などを紹介します。白菜キムチの味見をしました!!サツマイモ:干し芋作り今年も白菜キムチを仕込みました。今年も白菜キムチを仕込みました。»2019/12/20今年も白菜キムチを仕込みました1:収穫と下漬け日が短くなってきて、次第に寒さが厳しくなってきましたが、冬に備えての野菜の漬物の季節の到来です。10年ほど続けている冬の漬物の王者「白菜キムチ」を今年も仕込みました。9月1日に「まさる畑」に植え付けた可愛らしい白菜(新理想)の苗が収穫の時期をむかえました。今年の秋は暖かい日が続いたおかけでしょうか、モンシロチョウが11月末まで姿を見せて、白菜に卵を産み付けたおかげで葉は青虫に大分食べられてしまい、ボロボロになってしまいました。緑の葉は、大分食害を受けたが、中の方まで被害を受けなかったのでとうにか助かりました。3個を収穫して水洗いしました。1個平均3kgほどありました。4分割して一昼夜干しをしました(12月16日)。下漬けの準備をしました。漬け樽はホワイトリカー(アルコール度数35度)で消毒しました。一昼夜後の白菜3株(分割後は12片)の重量(A)を計測した結果は8.24kgありました。この結果から、下漬け用の粗塩を275g(Aの3%)としました。用意した漬け樽に粗塩をまぶしながら白菜片を段ごとに交互に直角に並べて詰め込みます。重石は白菜の1.5倍の重さ(約13kg)を目安とします。以下、次回に続きます。今年も白菜キムチを仕込みました。「家庭菜園」カテゴリの記事サツマイモ:干し芋作り(2019.12.23)今年も白菜キムチを仕込みました。2:キムチ糊、ヤンニョム、本漬け(2019.12.21)今年も白菜キムチを仕込みました1:収穫と下漬け(2019.12.20)サトイモ(土垂れ)の収穫第1陣(2019/11/13)(2019.11.13)サツマイモ「紅まさり」を収穫しました(2019/11/12)。今年も白菜キムチを仕込みました。29ぴょんぴょんのHP旅と花の歳時記こちらもどうぞお立ち寄りください。マイフォトつくば蘭展ミニ(2008年3月)ぴょんぴょんの野鳥図鑑キアゲハ:卵から前蛹までキアゲハ:幼虫の蛹化サツキ色いろ(2005年)庭の虫たち(2005年夏の巻)牡丹と芍薬(八郷フラワーパーク)自然の野山に咲く花(初夏5・6月)ぴょんぴょんの野鳥図鑑わが家の周辺で出会った野鳥の姿を写したものです。一会一期、野鳥との出会いは、天気の良いときもあり、悪いときもあります。会うこともあり、また一度だけの出会いとなることもあります。そのような鳥たちの姿を残したいと思い、ここにUPしました。庭の虫たち(2005年夏の巻)わが家の庭を訪れた虫達を紹介します。キアゲハ:卵から前蛹まで我が家の裏庭にキアゲハが訪れて来てミツバの葉に卵を産みました。2日後、その卵が孵化し、小さな黒いケムシになりました。以後、この幼虫(ケムシ)を飼育箱に移し、ミツバの葉を与えて幼虫が前蛹になるまで、毎日その姿をカメラで撮って観察を続けました。このアルバムは、そのキアゲハの幼虫の生長を記録した写真集です。画像は左から右、上から下へと続きます。キアゲハ:幼虫の蛹化キアゲハの終齢幼虫から蛹になるまでの変化を撮した写真です。撮影の時間間隔はランダムですが、撮影時の日時分秒を各画像上部に示したタイトルに記載しました。数字の部分は次のような意味をも持っています。画像は、左から右、上から下へと続きます。サムネイル画像をクリックすると、拡大画像が見られます。自然の野山に咲く花(初夏5・6月)「牛久自然の森」は、自然のままの森を保護・管理し、人々の憩いの場として、一般市民に開放しています。その、自然の森に咲いた美しい花や周辺の野山に咲いた花などを紹介します。サツキ色いろ(2005年)2005年の5月から6月にかけて、我が家の庭に咲いたサツキの花を紹介します。