1むらさき水菜は、洗って水気を切り、スプーンで食べやすい大きさに刻み、キッチンペーパーなど敷いたボールなどに入れ、あおって、水気を切る。2スナップエンドウは、筋を取ってさっと茹で、冷まし、食べやすい大きさに切る。3日向夏は、内側の白い皮を残しながら、外側のレモン色の皮を剥き、中心部に種があるので、それを避けながら適当な大きさに削ぐように乱切りにする。4種の周りに残った部分を、果肉と種に分け、果肉を潰し、種の周りの果汁とお酢を足し、大さじ3位にし、塩、コショウ、砂糖を加え、よく混ぜ、更にオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。5お皿に、123を盛り付け、4をかけて完成。reserved.ホーム直売所を探す収穫体験スタンプ。