ログインうつわの店PARTYから...うつわのこと、日々の暮らしのことを不定期連載。記事ランキング伊藤叔潔さんの繊細な白磁の仕事。今日...青木亮さんの作品展。初戦勝利おめでとう、...伊藤叔潔さんの白磁のうつわ。伊藤叔潔展は、昨日、終了...武井さんのバッグ。武井春香さんの織りの...伊藤淑潔さんのこと。「よっちゃん!懐かしい...長野大輔さんの豪快な徳利。長野大輔さんの豪快な徳利...田宮亜紀さんに会いました。代官山の無垢里さんに、田...柴田慶信さんのきこり弁当。相棒のお弁当づくりを再開...石川隆児さん。お料理関係のライターをしている「しろくまさん」のブログで見て、ずいぶん前に教わった「揚げ物に合う」黒酢ソース。「教えて教えて」と騒いでずっとメモを持ってたのに、なにかと週末も慌ただしかったのと、要「ダイエット」の相棒の手前、長いこと試す機会を逸してました。おとといちょっぴりお祝いしたいこともあって、ようやく鶏の唐揚げ解禁。(基本的に彼の好物)。黒酢に黒砂糖、ネギ、しょうが、ゴマに松の実。中華風の黒酢ソースに挑戦となりました。作るから、相棒の口に合わなかったらと、おさえにフツーの唐揚げもつくってダブル構成。なんか珍しいもの作ってるね。薬味のおソースを眺めていた彼だったけど、なるほどさっぱりといただけてまずまず好評でした。最初に教わるとき「からだによさそう」と言うと「揚げ物が美味しくなるソースだから、どうですかね〜」としろくまさんのメールの文字が笑ってたけど、ほんとに食べ過ぎちゃう味だ。副菜は苦し紛れのきのことレタスのオイスターソース炒め、と、教わったばかりのお醤油味のいんげんソテー。炒め過ぎてすっかり見場が悪くなっちゃったから、教えてくれた人に「こんなんじゃないよ〜〜」と怒られそう。