田中製麺の田中明美です。催事出店のご案内です。3日間だけの販売となります。埼玉のおいしいものが大集合。お誘い合わせの上、遊びにいらしてくださいね。今回は昔からご愛顧いただいている中仙道宿生麺シリーズも販売いたします。実は、田中製麺にとって浦和は大切な地なのです。それはユザワヤ浦和店が移転する前。その界隈で毎年秋ぐちに埼玉県産品物産展が開催されており、そこに母が中山道宿麺をもちこんで出店していました。その時に中仙道宿の麺を気にくださったお客さまがいらっしゃるのです。店頭でもよくこのころの思い出話をお客さまからうかがいます。今回初めて手に取ってくださる方にも楽しんでいただけたら嬉しいです。田中製麺JR大宮駅西口にて「埼玉みやげフェア」に出店します。comments/2018年9月26日TweetPocketみなさん、御無沙汰しております。田中製麺の田中明美です。明日9/27(木)~30(日)までJR大宮駅西口にて「埼玉みやげフェア2018」が開催されます。「このような機会を待っていた」など嬉しい声もいただいたようです。今回田中製麺は、はじめて出店させていただきます。多くのお客様に私たちのおもいをお伝えするには、また足をとめていただくにはどうしたらいいだろう・・・。あーでもない、こーでもない、といろいろ考えました。結果、このパネルを掲示することに決めました。「質の高い製品づくりを通じて人々の健康と豊かな生活に貢献する」これは、私たちが毎日行うミーティングにおいてみなで唱和している言葉です。食品はあなたのカラダにはいっていくもの。あなたを形づくるもの。安心して召し上がってもらえるように素材や調味料もなるべく自然でシンプルなものにする。添加物もなるべく使用せず、素材を生かしつくられた商品を提供する。これが私たちの想いなのです。今回はこの想いにそって食材の調達から製造まで自社ですべておこなったいずれも食添無添加のパスタソース・タイカレー・担々麺スープ・トムヤムクンスープなどを販売。それらにあった麺類の販売をいたします。麺類のなかには、栄養価が高いと注目されているスーパーフードを練りこんだ商品もございます。これらの商品はいずれも冷凍商品です。埼玉ゆかりの商品としまして加須産小麦の中力粉を使用して作った生パスタを、こめ油でかりっと揚げたおかし「生パスタカリっと揚げちゃいました!」も販売させていただきます。軽くてカリっとした食感をお楽しみください。この商品には「深谷ねぎ」も加えた「ねぎ味噌味」というフレーバーもあり、パッケージにも「ふっかちゃん」がコラボしています。したお茶うけに、おみやげに、おつまみに最適です。ご試食もございますので、どうぞこの機会にお試しくださいませ。田中製麺のブースはこの看板が目印です。みなさんの「こうありたいな~」という気持ちと、私たちのご提案をかかせていただきました。Aさん:「忙しい時でも、美味しくたべたいんだよね。田中:「シェフ監修の本格レシピで作られた商品を、ゆでたり湯せんするだけで手軽にお楽しみいただけます。」Bさん:「美味しく食べられて美しくなったらうれしいわ。田中:「美意識の高いモデルなどが注目しているスーパーフードをねりこんだ麺もご用意しております。」Cさん:「美味しいものいっぱい食べたいな。田中:「食添無添加のソースを自社製造しております。ブース内には私たちの会社のある菖蒲町を紹介した冊子も置かせていただきます。都心に近いながら、田園風景が広がりのどかにのんびり過ごせる場所です。古民家を改造したカフェなど、おしゃれなお店があることも魅力。お手に取ってご覧くださいね。それでは、9/27~30までJR大宮駅西口催事場にてお待ちしております。comments/2017年11月1日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。自分が紹介した商品にどなたかが反応し、そして、その商品を実際にためしてくださって・・・。田中製麺でも、先日そんな出来事があったのでブログに書いてみようと思います。それはさかのぼること、2017年9月。「小麦胚芽入りうどん」。”このうどんを毎晩食べるんだよ。このうどんに、つゆはつけない。水をちょっとつけて食べるんだ。””このうどんを食べたら、ほかのは食べられないよ。通常販売することにしました。そのことをSNSに投稿しますと・・・”食べてみたいです。””これは・・・食べたい。”と、うれしいコメントをいただきました。注文をいただきました。お届けした方からは、こんなうれしい投稿をいただきました。千葉県船橋市にある(株)ヨシザワ電器やさん”田中製麺さんのおうどん。コシがあって、めっちゃおいしかった~。わかめと小松菜で、あったかおうどんひやしうどん次は大好きなカレーうどんもしてみたいな。”そのあと、カレーうどんの画像も投稿してくれました。美紀さん、今度は私も一緒に伺って食べたくなるくらいおいしそうな画像ありがとうございます。尾道のクレープ屋さんお店の名前は「Eternity」。さんの小麦胚芽入りうどん届きました。1袋3人前なのですが、秒殺です(笑)。美味しいうどんごちそうさまでした。”私がクレープいただく前に、カジさんが田中のうどんを召し上がってくださいました。尾道に行くときには必ず寄りますね。ありがとうございます。池袋のラーメンが大好きな不動屋さん。今回の「うどん」がつないでくれたご縁です。”あけみさんからうどんセット届いたので食べてみました。こ、これは武蔵野うどんじゃないか!日本三大うどんの産地で育った僕も満足する!品でした。最近、購買のほとんどがSNSだなぁ(笑)”Twitterのフォロワー数1000を越されていて私もよく投稿を読ませていただいている方からのご注文!でしたのでどきどきしながらの発送でした。召し上がっていただけて光栄でした。ありがとうございます。北海道中標津町の電気屋さん。”お友達の田中明美さんから購入したおいしいうどんが届きました。一緒に入っていた「生パスタかりッと揚げちゃいました」あまりのおいしさにひとりで食べちゃいました。明美さんありがとう!”そうなんです。揚げパスタは食べ始めると止まらないんです。遠い北海道に、田中の麺をお届けできてうれしいです。ありがとうございます。・・・・このことは9月に起こった出来事。時間はずいぶんすぎてしまったけど、どうしても書きたかった出来事でした。・・・こうやって、SNSというみえないツールでご注文いただいて、楽しんでくださった。今度は私が「ありがとうございます」と感謝の気持ちを伝えたかったから。みなさん、ご注文いただきまた楽しんでくださりありがとうございます。いう気持ち、忘れず田中の麺を届け続けられたらうれしいです。comments/2017年5月12日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。今日と明日は、田中製麺の直売会。お客様の笑顔と会える2日間。いつもお送りしている「直売会★お知らせはがき」をご紹介(^O^)/。ん!?母の日にむけてのオリジナル💛ギフトを紹介するところで「販売いたします」って修正テープで修正されています。↑これが「母の日💛ギフト」!※毛糸は商品はうどんになります。修正された下になんて書かれてるだろう?気になりますよね。思わず、修正テープをけずって下に何が書かれているか知りたくなりますよね。実はこの下はこんな文字があったのです。「母の日に向けて・・・オリジナル💛ギフトをおつくりしています。・・・おつくりしています・・・ここでふっと思ったのです。「この文面だと、ご来場してくださった方へのプレゼントともとれるよね」と。もらえると思って楽しみに来てくださったのに、そうでないとわかったら・・・きっとがっかりされるにちがいない。楽しみにいらしてくださるのに、それではいかん!というわけで、気づいたのが印刷後だったので修正テープで訂正することとなりました。修正テープを2巻使い、スタッフにも手伝ってもらい直すことになりました。販売開始(‘◇’)ゞ!」この時期がやってまいりました。田中製麺+夏・・・といえば、この冷やし中華。多加水のもちつる麺に、ちょうどの酸味の中華スープ。ファンも多いんですよ。生パスタ教室は「カヴァテッリ」。;∀;))こんな感じで、パスタマシーンを使わずにつくれるショート生パスタです。土曜日の午後からのみ4名様の空きがございます。おかあさん💛ありがとう!感謝を伝えたいあなたを、応援します。5月14日は「母の日」。日ごろ親しんだ「うどん」で感謝の気持ちを伝えてみませんか?※毛糸は見本です。こちらが紅白のうどんになります。紅白のうどんとスティックめんつゆをおしゃれな窓つきBOX(タグメッセージカード付)に。それとオリジナルポストカードを少し大きめ袋にお入れします。(1セット400円です。)大きめにしたのは、ほかにプレゼントがある場合、一緒に入れられるようにです。※単体でもおかしくない大きさですのでご安心ください。暑さに慣れていない時期ですから、どうぞ暑さ対策をされご来場くださいね。笑顔がいっぱいの売り場になりますように。良い日になりますように。comments/2017年5月10日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。夕食もその片付けも終わり、テレビをみながらの団らんタイム。そんな時、きまって母は居眠り・・・。「こんなに面白い番組なのになんで寝ちゃうの?」なんて、子供ながら不思議に思っていました。月日が過ぎ、自分が母になったとき・・・結局母と同じように夕食後テレビの前でうとうと。一日の家事が終わってほっとしてるんでしょうね。「おかあさん、いつもありがとう・・・」テレビの前で寝てしまっている母に、そっとかけものをして、そう語りかけたいな。そんな気持ちでこのはがき絵を描きました。直売会の次の日(5月14日)が母の日。私も、あなたがお母さまに向けて感謝の想いを伝えるとき、少しでもお手伝いできたらと「母の日オリジナルギフト」をお作りしました。※あ、毛糸の部分は麺になります(^^)/!麺は白い麺と、トマトピューレを練りこんだ赤い麺がひと玉ずつはいった「夫婦うどん」。※この麺は毎回製造している商品ではないのですが、リピーターが多くうれしいです。「色目もユニークだし、かわいい♡」とのこと。うれし💛そして、使い勝手がよく味も良い!スティックめんつゆ2本。パッケージは、ご覧のようにクラフト紙のおしゃれなBOX.横にはタグメッセージカードもつけられており、ちょっとしたメッセージが書けるようになっています。この「夫婦うどん」と一緒になにかほかのプレゼントを入れることができるようにちょっと大きめの紙袋。※私がイラストもちょっと描いてみました。※そして、このイラストカードも一緒にいれさせていただきます。「母の日に向けて応援麺セット」(400円税込)・紅白うどん(しろ玉・トマト玉」)各1食。・母の日に向けてのポストカード※カーネーションはつきません。母の声がききたくなりました。今晩くらい電話してみようかしら。comments/2017年4月12日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。麺類の具といったら何を思い浮かべますか?油揚げ、天かす、ねぎ、鴨肉、とろろ昆布、卵とじ・・・。思い浮かぶ具材の中で、野菜は「ねぎ」ぐらい。「冷蔵庫にあるもので」「簡単に」調理できる麺レシピをかおる先生にお願いしています。かおる先生は管理栄養士でもあるので、それにプラス「野菜主体のいろんな栄養素を摂れるもの」としてレシピを考えてくれています。このレシピも、夏野菜に限らず冷蔵庫にある野菜を手軽に使える仕様になっています。作り方もとっても簡単です。お試しになってくださいね。1000cc)でもOK!(作り方)1.ズッキーニ、なす、ピーマン、玉ねぎは1.5cm角くらいの大きさに乱切りにする。トマトはひとまわり大きく乱切りにして種を除く。にんにくは半分に切り(そのまま)包丁の腹で押さえつけてつぶす。2.うどんだしの材料をすべて鍋に入れて火にかけ、温めておく。3.オリーブ油を鍋に入れて火にかけ、にんにくを加える。にんにくから香りが出て少しきつね色に色づいてきたら、トマト以外の野菜をすべて加えてさっと炒め合わせる。したところで「2」のうどんだしから大5を加えて軽く塩・こしょうをふり、トマト、ちぎったバジルの半量を散らしてのせてふたをし、弱火で6分蒸し煮にする。(途中で一度混ぜること)その後、塩で味を調える。4.うどんを沸騰した湯で所定時間茹で、ざるに取り上げて冷水で洗って水けをきり、器に盛りつける。5.うどんの上に残りのバジルを散らし、「2」のうどんだしを適量注ぐ。蒸し煮した野菜を上にのせ、黒こしょうを適量ふりかける。バジルの葉(分量外)を飾る。=はぁ~いお待たせ!できあがり!=(栄養アドバイス)野菜にはそれぞれの栄養素的魅力があります。玉ねぎ、にんにくには動脈硬化やコレステロール抑制に働く硫化アリルなどが含まれています。沢山の種類を一緒に摂ったり、煮汁も使うなどして栄養素のロスを防ぎましょう。(おすすめアレンジ)冷蔵庫に入っている野菜を手軽に摂れるレシピです。他にもパプリカ、キャベツ、アスパラ、ブロッコリーなど気軽に使えそうですね。ベーコンなどを加えて濃く、風味、ボリュームを上げても美味しいです。comments/2017年3月31日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。FBのお友達の山谷さんから購入した「はがき絵」セット。このセットには3本のペンがついてたんです。中字筆ペン私が輪郭や文字を書くのにいつも使っているのは、3の「ぺんてる・青墨・中字筆ペン」。私のお気に入りのなかの一つのはがき絵を、例にとってみます。筆ペンなので、当然ながら線の太さも濃さも一定ではありません。細く描いたり、太く描いたりすることもありますが、ただすーっと描くだけで味が出ます。その味の出る感じが好きで、3の筆ペンばかりをつかい1のペンは出る幕なし。ところがですね~、ほかの方がペンで素敵な絵を描かれているのをよく目にするようになり、ペンで描いた絵も気になり始めました。!ついにペンでも描いてみることを決心したのであります。独特のコクと黒糖の自然な甘さが食欲をそそるしょうゆ。社長が見つけ味にほれ込み、取り寄せて販売することになりました。あ、もう私の絵もでちゃいましたね。本物のとなりにある絵です。いかがですか?ペンで描いてみて思ったこと。線は細く一定になるけど、だからと言って絵が直線的になるとは限らないなということ。どんなものでかいても、その人特有の味(ここでいえば私の味!?)がでてくるんですね。ペンで描けば新しい自分の「色」がでるかな、と楽しみにしていたのですが・・・。!この鹿児島から取り寄せた、しっかりしたコクと黒糖のうまみたっぷりの「かねよ・あまくち”さしみ”黒糖醤油」。「ゆであがった小麦胚芽入りうどんにたまごをおとし、ねぎをぱらぱら~。・・・このさしみ黒糖醤油をかけてまぜて食べたい!」というもの。さぁて、今日は月末!そして金曜日。おやすみに向けてラストスパートですよ!田中製麺、今日も元気に営業中です。良い日を!え!?関東、明日雪ですって(;’∀’)!!??心配です。comments/2017年3月23日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。おいしい、香り豚を存分に楽しめるイベントがあります。そのイベントとは今週日曜日に、加須の「釜屋」さんで開催される加須カレー研究会主催のBBQ大会!詳しいことはこちらから!→https://kazocurry.jimdo.com/3月24日申し込み締め切りとのこと。(今日までです)当日は手ぶらでお越しください。香り豚の焼き肉をはじめ、加須カレー研究会がいたれりつくせりでおもてなしさせていただきます。古くから親しまれている「うどん」。一言に「うどん」といっても、全国いろんな種類の「うどん」があります。今日は、全国にあるいろんな「うどん」を紹介してみようと思っています。極端に太くて徹底的にこしをなくしたもっちり柔らかい麺。「たまり醤油」をベースにした少量の濃厚なたれをからめてたべるうどん。甘みが強く、濃いめの味ではあるが後味はまろやかで美味しい。幅が広いが厚みは薄く、つるんとしたのど越しで口の中いっぱいに広がる独特の食感が特徴のうどん。茹であがったうどんを釜や鍋からすくい上げて、そのまま納豆やサバ缶などで作ったたれで食べるスタイルのうどん。麺は太いものが多く、そして非常に固いことが特徴。のど越しではなく、噛みごたえを重視した麺が好まれます。特徴は麺が細くて柔らかい。麺は食感を楽しんでいただくため、不揃いな形をしている。非常にこしが強く、日本で一番有名なうどん。💛豊橋カレーうどん💛どんぶりの底のほうにとろろご飯をよそい、その上からカレーうどんが盛りつけられているうどん。手延べ製法ならではののど越しの良さが特徴の麺。麺を細く切る前の状態のものを三角に切った独特の形の麺。東北ならではの「にんにくみそ」や「ねぎ味噌」をつけて食べるのが一般的。昔から伝わる耳の形をした郷土料理。汁は関東風の濃いしょうゆ味。麺は幅広のものを用い、煮込んだジャガイモでとろみをつけるうどん。幅広麺の生麺から茹で、うどんの小麦粉から出るでんぷん質でとろみをつけるうどん。手ごね、足踏みと寝かせを通常の2倍ほど行い、切った後にごく短い時間某にかけて干す。こしの強さとのどごしが特徴。麺の色は乳白色から透明になる寸前のみずみずしさがあり、つるつるとなめれかで喉ごしがよい。麺はやや太く、色はやや茶色・灰色がかっている。こしが強く、食感はちからづよいものでごつごつしておりつるりとはしていない。つけ麺で食べる場合が多い。鶏肉のだしを使い、鶏肉のそぼろをうどんの上に散らしたもの。麺は柔らかく角があり、こしがなく細い。太厚麺で豚肉と具だくさんの野菜を味噌煮込みしたうどん。💛おしぼりうどん(長野県)💛すりおろした大根おろしを絞った汁に信州みそを溶かしてつゆを作り、うどんをつけて食べます。全体にしびれた感じが広がる。材料は小麦粉と塩、水だけで、一番の特徴は油を使用しないこと。麺は手延べ麺で細く純白で平たい。もちのような粘りと、細い麺なのに独特の腰の強さ。名古屋地域でよくみられる平らなつるつる感のある麺。薄いのに力強いこしがあるのが特徴。やってみていると、うどんにもいろんな製法があり形があることがわかります。田中製麺は製麺会社ですので、限定でご当地うどんをお作りするのもおもしろいな、と思いました。最後までお付き合いくださりありがとうございました。金曜日!田中製麺、元気に営業中です。comments/2017年3月17日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。そのうどんと、かおる先生のオリジナル麺レシピがコラボした最強レシピ。大6)(作り方)1.なす、ズッキーニは長さを4等分に切り、それぞれを6等分の棒状に切る。玉ねぎは繊維と平行に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、5mm幅の斜め切りにする。かぼちゃは長さ5cm、厚みは4mm程度の大きさに切る。ミニトマトのへたを取り、青ネギは斜め小口切りにして水にさらす。2.鍋にサラダ油大1を入れて火にかけ、なす、ズッキーニ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。火が通ったところで、一度取り出す。そこへ2の野菜を加えて少し煮たら、かぼちゃを加える。4.水溶き片栗粉を適量加えて少しだけとろみをつける。5.麺は沸騰した湯で15分茹で、ザルに取り上げて冷水で洗う。水気を切り、うどん鉢に入れる。4のカレーを盛りつけ、上に青ネギを散らす。(レシピNO.4)(栄養アドバイス)カレー粉のスパイスは食欲増進の効果もあります。野菜が主体のさっぱりした口当たりも、このレシピのおすすめです。(おすすめアレンジ)辛味にパンチがほしい方は、すりおろししょうがを野菜を炒めるときにくわえるとよいでしょう。ボリュームがほしい方は豚肉、牛肉のスライスを加えても。いかがでしたか?このレシピ、お友達に好評でつくれぽもいただいてます。カレーだしの加減が絶妙なのだとか。やって、おいしいものを食卓に出すお手伝いができるなんてうれしいな。さぁて、今日は金曜日。今日も埼玉は春の陽気になるとのこと。つぼみがふくらんでいきそうですね。今日も良い日を!田中製麺、元気に営業中です。comments/2017年2月28日TweetPocket今日も遊びに来てくださり、ありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。売り場の運営に携わっております。「お客様のもっと近くに!」その思いをむねに、ブログをはじめました。↑上の写真は、「たまげた」くん。昨日来社された保険会社の方も「たまげた」くんをお気に入りなことが発覚。7時から放送されている玉川美沙さんの「ハピリー」という番組で先週の土曜日「俺のうどん、俺のそば」という特集が組まれていました。「タイムフリー」という機能を利用して聴かせていただきました。興味深いことが語られていましたよ~。辛味大根で作った大根おろしでそばを食べる「越前そば」というものがあるそう。こしのない、ふにゃふにゃのやらわかいうどんが好まれるところがある。伊勢うどん:濃い口しょうゆ(たまり醤油)をからませて食べる。そばつゆに、わさびやねぎなどは溶きいれない。そばの上にわさびやネギをのせて、それらがつからない程度にそばに汁をつけて、つけてすするとおいしい。うどん」が好きな方の言葉★うどんはいろんな味にアレンジができる。冷やしでもよし、温めてもよし、炒めてもよし!★「そば」が好きな方の言葉★そばをすすると姿勢がしゃんとする。いかがでしたか?ラジオを聴いてつかんだ情報ですので、アバウト感がありますが新しい「うどん」や「そば」の楽しみ方が発見できれば嬉しいです。そうそう、あともう一つ!聞き逃した番組を聴ける「タイムフリー」は聴取可能時間(3時間)を過ぎると、聴けなくなります。お気を付けくださいませ。