年末パーティに◎「ポークミートローフ」なら盛り上がること間違いなし!年末パーティに◎「ポークミートローフ」なら盛り上がること間違いなし!2018/12/12あともう少しでクリスマス!腕によりをかけて”ごちそう”を作ろうと思っている人も多いのでは?でも懐事情を考えると、そんなに奮発できない......。そんなときは、ふだん使い慣れているリーズナブルな「特売肉」で、おしゃれなごちそうを作りませんか?ポークミートローフ大きく焼けば、ゴージャス!ジュワーッと肉汁たっぷり&しっとり。・赤ワイン...大さじ1⁄2・砂糖...小さじ1⁄2・ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1・水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1⁄2を同量の水で溶いたもの)【作り方】1.ボウルに、ひき肉、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、Aを入れて粘りが出るまでしっかり混ぜる。型に入れて平らにならし、中央を少しくぼませる。2.170°Cに温めたオーブンで30分ほど焼く(竹串を刺して透明な汁が出てきたら火が通っている)。2の肉汁のうち大さじ21⁄2を小鍋に入れる。赤ワインを加えて煮立て、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜる。煮立ったら、水溶き片栗粉をよく混ぜてから加え、とろみをつける。2を好みの大きさに切って器に盛り、ソースをかける。*パウンド型や耐熱ガラスの型のほか、オーブン対応の鍋でもできるよ。竹串を刺して様子を見ながら焼いてね。★献立アドバイス★バター風味の野菜ソテーとバターライスが合うよ!<教えてくれた人>栗原心平さん(料理家)料理家・栗原はるみさんの長男。(株)ゆとりの空間の代表取締役として会社経営に携わる一方、料理家としてもテレビや雑誌などで活躍中。1児の父で、近著に『こべんとう』(山と溪谷社)がある。クリスマスや年末のパーティーに作れば、みんなが喜んで食べてくれること間違いなし!冬のおもてなしにぜひ。参照:『サンキュ!』12月号「栗原心平さんの特売肉さえあれば。掲載している情報は18年10月現在のものです。献立もう今晩のおかずに悩まない!1週間で5000円の豪華献立アイデアのほか、考えなくても献立が考えられる裏ワザも。第11091001号)です。Corporation。