潮の香りのする豚骨スープに程良く柔らかいチャーシュー、こだわりの麺は味源専用麺。真っ直ぐで、噛み具合、喉越しは良かったでした。この写真ではよく見えませんが、店内のどこもピカピカで、オーナーの人柄が分かります。前に聞いていた、主人こだわりの“とんこつ博多麺”を食べるために出かけました。ラーメンショップに博多麺?という感じですが、店の主人が確か九州出身だったと聞いたことがあるので、“いつかはヤルぞ”と想っていました。食べた感想は“ラーメンショップの博多麺”です。通常のスープよりはトンコツの風味と塩気が強くなっています。高菜と紅ショウガを入れてしまっているからだと想うので、麺を出すときにテーブルに皿か入れ物で添えたほうがイイかもしれません。油の幕が薄く張られていて、スープはなかなか冷めませんでした。細麺はまずまずの味で、スープに良く絡みます。