台湾スイーツで有名な豆花(トウファ)。作りやすくアレンジしてあんみつ風にしてみました。ゼラチン限界のゆるゆるとろとろひんやりな抹茶味豆花は間違いなくこの夏の癒しに。杏のシロップ漬けはシロップの水気を切っておく。板ゼラチンは氷水につけておく。作り方1抹茶、グラニュー糖、コーンスターチをよく混ぜておく。2豆乳を鍋に入れ、1を加えて泡だて器で混ぜる。3ゴムベラに変え、中火にかける。4とろみがついてきたら火を止める。5水気を絞り、湯銭にかけて溶かした板ゼラチンを5に加えて混ぜる。6琺瑯またはステンレス等の容器に、網目の細かいストレーナーで5を濾す。この作業は必ず行ってください。氷水につけて粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。76を器にふんわりと盛る。8餡子、杏のシロップ煮、お好みのフルーツを盛りつける。アイスなどもお勧めです。メープルシロップはいただく時にお好み量を調整しながらかけてください。9とってもゆるゆるです。お好みでゼラチン量を加減してください。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。