くれたご主人は、他にも蜂はいろいろな食べ方があることを教えてくれました。どれもキビシイ食べ方でした...。滋養強壮、スタミナ補給に最高なんだそうです。ごちそうさまですご主人。いい体験ができました。山の中でも、こんな新鮮なイカがいただけるんですね。太平洋側からでしょうか、日本海側からでしょうか。わかりませんが、しっかり新鮮。おいしゅうございます。「太刀魚の塩焼き」これもしっかりした身の太刀魚です。塩加減もバッチリ、醤油いらずです。山間部だからって「山菜を楽しむ」なんて固定概念はいけません。いい酒場には、ちゃんと集まってくるんです、いい材料といい仲間が。岩魚はやはり山の食材ですよね。昔はよく渓流に分け入って釣にいったもんですが。こちらのお店には「岩魚の骨酒」もあります。2合縛りのようで、それはちょっとキツいかな、と。そうめんも美味しいですが、やはりつゆがいいですね。岩魚らしさはそんなに強くは感じませんが、海の出汁とは違う、ほんのり川の香りがするつゆです。思ったより回転の早いお店で、長居ぜず帰る方もいます。新しいご常連が入店してきます。ご常連の会話に入り込みながら、楽しい時は過ぎていきます。お会計は、常識的でした。ビールが高い分だけちょっと高いかな、という程度で、料理だけなら良心的ですね。コの字カウンターを囲んで、いい肴をいただきました。大将、ご常連の皆さん、ありがとうございました。COMMENTオビキン:雨は上がり、睡蓮は再び咲き誇る。美酒佳肴ビストロスイレン。(02/18)オビキン:鶏の唐揚げを食べたい時は、赤羽南にいいお店がありますよ。(02/18)上様:鶏の唐揚げを食べたい時は、赤羽南にいいお店がありますよ。(02/17)スイレンママ:雨は上がり、睡蓮は再び咲き誇る。美酒佳肴ビストロスイレン。(11/18)オビキン:河金VS銀座スイス。(09/11)オビキン:河金VS銀座スイス。(09/03)こうちゃん:河金VS銀座スイス。(09/01)PROFILEAuthor:オビキン真冬でもキンキンに冷えたビール。何度でも食べたい逸品。その土地に再訪する時の高揚感Gardening庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。Art&Design展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。Sampo散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。ARRIVAL正倉院の一番奥から見つけた秘宝。ここから歴史は始まったのです。(09/05)ヤラレタネ。話題先行じゃなく本当に美味い「だいすき日本」。(09/01)このチャーシューメンを食べずに板橋中華は語れない。(08/26)大阪くいだおれ有終の美。避けては通れない人気店「春駒」の絶品寿司。