更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(2人分)作り方(調理時間:10分)作るポイント「柚子胡椒」は冬の鍋シーズンで活躍する調味料。暖かくなってくると使う機会が減り、冷蔵庫の奥へと追いやられがちですよね。今回は、そんな柚子胡椒を使った簡単おつまみ「クリームチーズの柚子胡椒風味」を紹介します。あっという間に、おしゃれで可愛いメニューが作れますよ。中に詰める具材(自由に用意)今回使用したのはプチトマト、ナッツ&ハニー、枝豆、うずらの味付けたまご、うずらの卵黄。作り方(調理時間:10分)STEP1:クリームチーズと柚子胡椒を混ぜ合わせるクリームチーズを器に入れます。小分けになったポーションタイプを使うと楽です。辛みのある柚子胡椒ですが、クリームチーズのまろやかさが和らげてくれますよ。クリームチーズをつぶしながら混ぜます。混ぜ終わったものがこちら。クリームチーズが柔らかいようなら冷蔵庫に入れて冷やしてください。クリームチーズが柔らかい状態だと、この後の具材を包む工程がうまくできません。枝豆うずらの味付けたまご小さくて、ある程度硬さのある食材だと包みやすいですよ。これらに限らず、お好きなもので試してみてくださいね。クリームチーズで食材を包み込み、手のひらでコロコロと丸めればOK。並べたときにキレイに見えるように、できるだけ同じ大きさに揃えましょう。割ったときに楽しい“うずらの卵黄”また、ぜひ挑戦してもらいたいのが生のうずらの卵黄。柔らかいので崩さないように慎重に包まなければなりませんが、割ってとろりと出てきたときのサプライズ感は抜群です!包むときのコツは、最初にクリームチーズにしっかりくぼみをつけておくこと。そこに卵黄を置いて包んでいけば簡単ですよ。丸めたクリームチーズを裏返した大葉の上に乗せます。大葉の茎は取り除いておきましょう。大葉でクリームチーズを優しく包みます。お皿に盛り付ければ完成!ここでは、少しピンクペッパーを散らしてみましたが、なくてもOKです。作るポイント断面図はこの通り。和菓子のような見た目ですが、食べるとお酒にぴったり!そのままはもちろん、クラッカーと一緒に食べても合いますよ。大葉の風味が柚子胡椒とベストマッチワインにもビールにもぴったり中身を変えれば毎日のおつまみにしても飽きない週末のちょっとした晩酌からホームパーティーまで幅広く使える柚子胡椒とクリームチーズを混ぜて、美味しくないわけがないですよね。チーズに大葉というあまりなじみのない組み合わせですが、相性抜群。すごくよく合います!「家に柚子胡椒が残ってる」という方はぜひ試してみてください。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。