・純度99.9%の炭の「本炭釜」は、磁力線が素材の中に深く浸透して釜厚全体が発熱します。炭素材ならではの釜厚全体発熱を最大限に活かす為に、釜底中央部の厚みを磁力線の浸透する深さが限界の10mm(従来比1.3倍)にし、内釜の発熱体積を増やしました。釜底中央部への勾配を約15°にすることで、沸騰時における釜底中央部の気泡発生が強化されます。これにより、釜底中央部から多くの熱が発生し金属多層釜に比べ大きな泡が次々と湧き立ちます。この泡の通り道がカニ穴となり、米粒同士に適度な空間を残します。外はしっかり、中は柔らかい炊き上がりとなりふっくらとしつつも、一粒一粒が口の中で自然にほぐれやすい理想の食感になります。・麦には食物繊維が白米の約10倍、玄米の約4倍といわれるほど豊富に含まれています。そこで麦飯モードを搭載し、食物繊維が不足がちな日本人の健康を美味しくサポートします。・断熱材を搭載したことで、かまどのように熱を封じ込め、高火力を外に逃がすことなくお米に伝えます。遠赤効果も加わりお米の粒間が際立つ、みすみすしいご飯に炊き上げます。・ふた・胴周り・釜底のヒーターで内釜全体を包み込んでお米にしっかりと熱を伝えます。胴周りを2重にすることでさらに炊きムラを少なくします。・炊飯器はかまどと異なり、ふきこぼせない為、沸騰後は間欠的に加熱をしていましたが「連続沸騰」は沸騰後も火力を落さない連続加熱である為、かまど炊きのような美味しさを引き出します。沸騰後に沸きあがる「おねば」がカードリッジ内部に入ると気泡が消されてうまみが蒸気と分離します。蓄積されたうまみは蒸らし時、ごはんに還元されます。したふきこぼれにくい構造にすることで「連続沸騰」が実現しました。・時間の要する玄米の吸水を促進し、渋みを抑えてふっくらツヤのあるご飯に仕上げます。・通常炊飯よりも仕込み(予熱)にじっくり時間をかけて甘みを引き出します。・内釜外面に炭をダブルコートし、加熱の効率をあげて炊飯します。・口を狭くしたことで計量のばらつきを少なくし、正確さを向上させました。計量カップの上下を逆さにして、1合、0.5合のすりきり計量が可能になります。