◇そば・うどんピカピカの讃岐うどんが食べられる「慎」に行ってきました。こちらのお店は、年末に改装されたみたいで木の香りがフンワリします。こちらのお店は開店するとすぐさま列が出来てしまう繁盛店です。注文は回転率を上げる為、並んでいる時に取るタイプです。メニューを見ると、かしわ天もりが1000円になってる。強気の値段設定で勝負している!じゃーん!かしわ天ざるのおなーりー。見てください!ツヤツヤ、ピカピカで神々しい。かしわ天のボリュームは、記憶を裏切らず、相変わらずかなりあります。柔らかく、丁寧な仕込みを感じます。麺はふにゃっとしているようで、伸びがあって、ややコシがあります。私の好みは、コシが強めの方が好みなので、気持ち硬めにして欲しいです。いつまでも食べ続けたい気持ちになったのは、麺の質が良いからなんでしょうね。客層は外国人の方が4割ぐらいと多くて、ガイドブックなどを見て来られた方が多そうでした。その為、メニューも英語対応してありました。讃岐うどんは、香川県では200円前後で食べられるものなので、新宿とは言えかなり割高な感じがします。材料費高騰などの事情もあるので、そこは目をつぶらないといけないのかもしれませんね。うどん業界で有名な麺通団の本です。today)スポンサーリンク記事に共感していただけたら、また読みに来ていただけると嬉しいです。