息子の代まで一緒にやってほしい」。佐々木副社長ふたりの個人の名前で、ライセンス契約を取り交わしてくれたんです。佐々木社長さらにありがたいことに、父の破産管財人の補助者の公認会計士の先生から、有限会社伸和という休眠中の会社をご紹介いただき、その会社を使ってレストランのハンバーグを販売する事業を始めることができました。再起をかけて、バイヤーさんもレストランも私たちも、売るぞという強い気持ちで一致団結で再スタートを切りました。おかげさまで、レストランのハンバーグは売れに売れました。諦めずに考え続けて見えたこと。住宅街で20坪家賃8万円の店を借り、父がやっていた「炭亭」という店の名前で、ふたりで始めました。当時流行りの業態を真似して、釜飯と鮮魚と焼き鳥のお店にしてハンバーグも出そうと(笑)。ふたりとも飲食店経験はありません。