286抹茶とは・・・?いまやスイーツには欠かせない抹茶味。「抹茶スイーツ/コラム」カテゴリーアーカイブ抹茶とは・・・?いまやスイーツには欠かせない抹茶味。亭主を中心とした少人数の茶事ではひとつの椀の濃茶を主客より順にまわし飲みます。菓子は生菓子で、「主菓子」(おもがし)と呼ばれるものです。「おうす」ともいいます。抹茶とは・・・?いまやスイーツには欠かせない抹茶味。茶には眠気の除去や利尿作用などさまざまな効能がありますが、特に抹茶は茶葉を粉にして飲むため、葉に含まれる栄養素をそのまま摂取することができます。抹茶に含まれる主な成分は次のとおりです。抹茶とは・・・?いまやスイーツには欠かせない抹茶味。します(玉露と同様の栽培法)。これにより茶葉は薄くなり、うまみやコクが増しま。抹茶とは・・・?いまやスイーツには欠かせない抹茶味。喫茶の風習は元々中国の唐代から宋代にかけて発展したものです。抹茶とは・・・?いまやスイーツには欠かせない抹茶味。抹茶は、チャノキの葉(茶の葉)を蒸してから乾燥させた碾茶を茶臼でひいたものです。江戸時代までは挽きたてのものを飲用していました。現代でも茶道では前日などに茶臼でひいたものを供します。