よかったら是非(^^)。所用で出向いた吉祥寺。この暑さで、食欲もない中、水分ばかり取っていた為、お腹がすかずにお昼も食べず・・・。用事を済ませ、3時を回ろうとする時間。中休みのないうれしいお店「ほさか」さんへ、一休みしようと寄ってみることに。お、丁度、さっぱりと食べたいな~と思っていた「しそ切り」もと、横の階段を降り、お店へと・・・。民芸調たっぷりの入り口を入ると、これはびっくり。平日の午後3時とはいえ、お盆ウィーク最中の今日は、お店の中も賑わっている。私も、喉が渇いていたので、とりあえず生ビールの小をお願いする。前々から気になっていた「甘エビの唐揚げ」をお願いしてみることに。小海老の唐揚げのようなものを想像していたので、出された海老を見てちょっとびっくり。これは美味しそう~お行儀よく、揚げられた海老が5尾盛られてる。食べてみると、これが美味しい。唐揚げというよりは、むしろ薄い衣で揚げられた天ぷらのような感じで、カラリとしてサクッサク。噛み締めると海老の甘みがじわ~っと口いっぱいに広がって、これはいいな~吉祥寺での所用も、とってもうれしい結果に終わったことだし・・・と、ついでに枡酒も。「二色そば」を、せいろと紫蘇切りでお願いする。二八で打たれた蕎麦は、顔を寄せればほんわか~と漂う蕎麦の香り。口に含むと・・・あれれ、今日はちょっと茹で時間がほんのちょっぴり長かったかな?ま、忙しそうだし・・・、とちょっと柔らかめ。(いつもはもっとしっかり)食べ終わる寸前辺りという、絶妙なタイミングで出される「紫蘇切り」。鮮やかなグリーンの蕎麦は透明感があり、さらにその中に紫蘇の破片が散りばめられている。手繰り寄せただけで、ふわ~っと香る、紫蘇の香り。いう暑い日には、この香りだけで清涼感を感じてしまう・・・。口に含むとぷるっぷるっとした歯ごたえが心地いい。噛み締めれば、香り以上に紫蘇の風味がいっぱいに広がり、とても爽やか。夏の日の紫蘇、これはやはり格別・・・、と、満足な思いで頂くと、お腹もいっぱいご馳走さまでした~と、さらに、後から又お客さんが・・・。今日は、忙しそうだな~。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。