春菊と自家製ツナのシンプルサラダの作り方。ガーデンレタスミックス、成長中。kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2015-11-07春菊と自家製ツナのシンプルサラダの作り方。ガーデンレタスミックス、成長中。Tumblrとれたて春菊と自家製ツナのシンプルサラダ昨日、大家さんからとれたてのお野菜を頂きました。昨夜は、葉物の春菊を早速頂きました。緑が濃すぎずやわらかくて、あんまりきれいなので、新鮮なうちにもう全部サラダで食べちゃうことに。湧き水で根元からさっと茹でて、すぐに水でしめて、少しだけ冷たい湧き水で泳がせておきました。絞って刻んで、大きめにほぐした自家製ツナを乗せて。自家製ツナの作り方はコチラ(↓)冷蔵しているとツナのオリーブオイルが若干固まっているので、春菊に乗せてしばらく置くと、もうオリーブオイルをかけたような状態になっています。そこにレモン汁少々、黒胡椒をひいて、あとは醤油をたらっと垂らしてみたら、思いつきのサラダのできあがり!爽やかなとれたて春菊そのままの風味を、自家製ツナの旨みを油ごといかしたドレッシングで頂く、極上のサラダになりました。あぁ幸せ!大家さんから頂いたインゲンもついでにさっと茹でて、骨付き鶏と大根の煮物に添えて、頂いた大きな椎茸も追加で煮物に加えて、おいしく頂きました。インゲンはみずみずしくエグみがまったくなく、椎茸もなんだかみずみずしくてぷるぷるとして、かなり最高でした。先週夫もとても忙しかったので、久々2人でビールを飲みながら、週末の晩餐となりました。感謝です!朝食は、Hさんのレタスと、大家さんのインゲンと、有精卵の目玉焼きと、きほんのプチパンと、キャベツとアンチョビのスープ。一夜あけて、昨日4回目のトライだった、基本のプチパンを焼き、大家さんから頂いたインゲンを、有精卵の目玉焼きのつけあわせにし、キャベツとアンチョビのスープと、頂きました。基本のプチパン、キャベツとアンチョビのスープの作り方は、こちら(↓)パンは、これまでの中でベストなお味でした!ハードパンの味わい、好きです!混ぜ込み方が下手なんですが、白ゴマとローズマリーのパン、とてもおいしかったです。ローズマリーは庭でどんどん伸びて散髪を待ってるし、白ゴマは少しの量で事足りてしまうし、この組合せ、とてもリーズナブルなのに、香ります。先日、この地域のおいしい野菜を作る名人、Hさんのレタスが売っていたので、買ってきました。見るガーデンレタスミックス、成長中。種を蒔いてちょうど3週間ほどの、ガーデンレタスミックス、もうベビーリーフとしてじゅうぶん食べられる大きさになりました。一部間引いて、発育がいいものを、ベビーリーフとして食べるために、育苗箱にも植えかえてあります。本命さんたちを、間をあけてコンテナに。冬はレタス類を完全自給できるかな?楽しみです。Hardwareこの商品を含むブログを見る<はてなブックマークへの返信>id:akouroushixさん、いつもありがとうございます。春菊、あまりに美味しそうだったので、グーグル先生に聞いたら、さっと茹でてサラダにしなされ、ということだったので、買い物に行く暇もないまま、本能の赴くままに、ありもので作ってみました。12:32春菊と自家製ツナのシンプルサラダの作り方。ガーデンレタスミックス、成長中。靴だなに重曹とハッカ油。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。