雪国のはずなのに、昨年暮れより雪をまったく見ません。大晦日の31日の天気予報では、どうやらようやく里にも降雪を見そうだということでしたが、明けて正月も依然として雪のないおだやかな日々が続いています。雪になれた北陸人といえども、やはり雪は少ないのに越したことはないのですが、昨年の台風19号によってもたらされた関東地方や東北地方の大水害を目のあたりにして、今年は少しばかり違っていました。例年なら、「降らんといて欲っしいのぉ~」(雪は降らないで欲しいね)ですが、今年は、「少し降るがくらい我慢せんなんまい」(少しの雪なら我慢しなければならないでしょう)という会話が交わされていたくらくいでしたから。少々薄気味悪いくらいに、雪をまったく見ないこの冬です。水を一滴も使わずに、清酒で生地を練り上げたそばを開発しました。この酒そばを売ろうと酒そば本舗を開設しました。こんな考え方があってもいいんじゃないか、こんな生き方があってもいいんじゃないか?酒そば本舗店長の日々を奮闘記としてご紹介します。