発売された時に山岸一雄氏監修のストレートスープがスーパーで買えるのに驚きましたが、今や私が行くスーパーにはどこにでも並んでいる人気定番商品に!やはりどなたにも受け入れられる味なんですね〜。東洋水産」です!山岸一雄氏のこのシリーズは黒と青ラインのと赤いのと2種類のスープがあります。具材セットを食べましたが、ストレートスープに麺を2玉使えばかなりのボリューム。安価なお取り寄せつけ麺みたいで良かったです。今回の大勝軒直伝は「東池袋大勝軒で山岸氏が作り上げた「特製もりそば」の特徴である「甘辛ずっぱ」なスープに仕上げました。麺は4玉入で520g。1人前を2玉にすれば260gとお取り寄せつけ麺の1食分とほぼ同じくらいです。極太では無いですが、良い感じの太さで美味しそう。茹で時間は5分くらいとのこと。前回、4分45秒茹でて若干柔らかかったから今回は4分30秒に。つけ麺ってペロリと食えちゃうのが不思議。ストレートスープは1袋450gで3〜4人前ですが、2玉ずつ食べるから2人で分けて丁度良い。袋のまま湯煎する場合は中火で6分(袋からだして鍋で温める場合は3分)。温め過ぎ無いようにと載ってましたが15分くらい湯煎したか、自前の具材を乗せて出来たのがこれです!甘酸っぱい香りがして、さっぱりしてそうなスープ。おお、スープは懐かしさを感じる甘酸っぱさで、何か良い出汁も効いてますね〜。様ですが、コクがあります。最初に食べた中野大勝軒のつけ麺でこの甘酸っぱさにハマったんですね〜。豚骨、鶏ガラ、豚肉ベースのスープに鰹、煮干の和風だしと野菜を加えたそうです。麺はモチモチしてて程良いコシで美味しい。この麺は「つけ麺専用麺」だけあってよく合いますね〜。麺はかなり多いのですが、良い食感でどんどん食べられます。自前の具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、ウズラの卵。ネギは甘めのスープの良いアクセントになるので沢山入れたい。メンマは永福町大勝軒のお土産メンマ。和風の良い出汁が効いて美味しい。頼り無い私の感想(ーー;?は、アッサリの様でコクのある甘酸っぱいスープはつけ麺の基本の味!モチっとした麺も美味しい!最近は六厘舎っぽい濃厚豚骨魚粉つけ麺ばかり食べてたから、この大勝軒らしい甘酸っぱいつけ麺が逆に新鮮です。「甘辛ずっぱ」と載ってましたが、辛さは無いなぁ。お店の味、東池袋大勝軒お取り寄せもりそばストレートスープはさすがに旨かったけど、今回のはスーパーで気軽買えて安価なので、まずはこれから食べるのも良いですね。カロリーはスープ100gあたり55kcal。今回は1人前スープ半分で麺2玉だから約885kcalとちょっと多いか。