2019年11月4日(株)城西館https://www.jyoseikan.co.jp/https://www.jyoseikan.co.jp/cuisine/四季が告げる旬を饗する。土佐の豪快な皿鉢料理から、一品一品彩りも豊かな会席料理、そして味わいが深まる贅沢な洋食フルコースまで。季節の旬を選りすぐり、一流の料理人が真心込めてお造り致します。幸豊かな土佐ならではのおもてなしです。朝食バイキングエリアNo.1の品数を誇る和洋60種類の朝食バイキングは圧巻!曜日でメニューが変わるので、連泊でお泊りいただいても飽きることなくお楽しみいただけます。「朝食バイキングのみ利用したい」というお声に応え、ご宿泊のお客様以外でもご利用いただけるようにいたしました。小さなお子様連れのお客様も安心。パティシエによる本格ミニケーキなどおいしい料理はもちろん、アレルギーに対応したお料理のご提案、ご宿泊の際のお子様向け各種無料サービスなど、充実した内容でお応えいたします。一品料理(別注料理)城西館ではご宿泊プランのお料理以外にも別注にて各種一品料理をご用意いたします。スイーツなどなど和食・洋食たくさんのメニューをご用意しております。高知へのご旅行で特に食して頂きたいのが本場高知の鰹料理。料理にこだわるホテルとして、自慢の味をお届けいたします。鰹料理スイーツ料理にこだわる城西館は、スイーツも全てがオリジナル。専属パティシエによる多種多様なスイーツは、様々な媒体でも紹介され話題を呼んでいます。高知は言わずと知れた酒どころ。城西館では、美味しい料理を存分に楽しんで頂けるよう、土佐の地酒や全国の有名焼酎をはじめ多数のお飲物を取り揃えております。城西館2階「わら焼きタタキ工房」。お客様の目の前でカツオのタタキの豪快な「藁焼き」実演をたっぷりとお楽しみください。地産地消、料理が自慢のホテル城西館は、カツオのタタキは全てわら焼きで仕上げます!鰹の藁焼きが体験できるツアーも準備しております。九谷などの大皿に刺身、カツオのタタキ、寿司、そして海と山の季節の旬を盛り込めば、皿鉢料理の完成。「皿鉢料理」とは、料理方法を指した名称ではありません。盛りつけの奔放さの名称であり、またその食べ方のスタイルを表しています。皿鉢を大勢で囲み、食べたいものを自分の小皿に取る。堅苦しいルールに縛られることを嫌い、何よりも自由を尊重する土佐ならではの料理なのです。旅館の料理というと通常、和食料理が中心となりますが、当館は高知市内の中心部という立地条件から、宿泊のみならずウェディング受注組数、高知県No.1という実績を誇ります。当然ながら婚礼料理やパーティー料理にも力を入れておりまして、旅館でありながら洋食部門が充実しているという特長があります。7:00〜9:30朝食は、様々なお料理が存分に楽しめるビュッフェスタイル。オープンキッチンで出来たての味をたっぷりご堪能下さい。全てのお客様にご満足いただけるよう、和食・洋食、レパートリーに富んだメニューをご用意。小さいお子様向けのお料理も豊富でパパ&ママも安心です。お正月シーズンには、特別バージョンのバイキングも開催しております。地元の食材をいかに工夫して料理に仕上げ、お客様に喜んでいただけるように、手間を惜しまず気を遣い、お客様に喜ばれる料理や献立を心がけ、心ある料理で心を込めた真のおもてなしを一生懸命に伝えることができる料理人でありたいと心がけております。和三フランスに憧れてこの料理の仕事に就きました。旬の素材を使用し、「独創性」をモットーに他にはないフランス料理を心がけて、お客様の心に残る一皿を作っていきたいと思っています。思わず「わ〜♪おいしい♪」と言っていただける、見て楽しい、食べて感動いただける、スイーツ作りを目指しています。私自身、3人の子供がいます。親として思うのは、子供だって美味しいものを食べたいんです。お子様が笑顔で完食されるよう心を込めて作っています。クチコミ口コミ・評価を見るアレルギー対応につきましてZEBへの取り組み城西館ダイナミックパッケージ城西館ウェディング城西館の口コミはトリップアドバイザーより提供を受けています。全室無料で無線LANがご利用いただけます。