サンドイッチのお弁当。人気シェフ&北斗晶さんのレシピ。レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。>サンドイッチのお弁当。人気シェフ&北斗晶さんのレシピ。2018年3月18日サンドイッチのお弁当レシピをご紹介します。今日のメニューは、次の2品です。北斗さんの「鶏肉のハニーマスタード和え」は、鶏ムネ肉を使います。古賀さんの「春の2色サンドイッチ」は、「カニカマ入りオムレツサンド」と「春野菜とチキンのコールスローサンド」の2品がセットになった、春らしい色合いのサンドイッチです。調理時間は7分と15分。「オムレツサンド」のオムレツは、冷めてもしっとり柔らかいです。「コールスローサンド」は、時間が経ってもシャキシャキ感が残っていて、とても美味しいですよ。スポンサーリンク鶏肉のハニーマスタードの作り方まずご紹介するのは、「鶏肉のハニーマスタード和え」のレシピです。鶏ムネ肉は一口大にスライスし、フォークで穴をあける。塩を振って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで、両面をさっと焼いて火を通す。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。粒マスタードとハチミツを混ぜたものを加え、さっと絡めたらできあがり。鶏ムネ肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると、仕上がりが柔らかくなりやすいです。一口大に切ったらフォークで全体に穴をあけ、片栗粉をまぶし、フライパンで焼き上げます。調理の1番のポイントは、あまり加熱し過ぎないこと。その方が鶏肉が柔らかく仕上がりますし、粒マスタードとハチミツを加えた後は、さっと混ぜる程度で火を止めると、マスタードの酸味がほど良く残り、味も美味しくなります。マスタードのほのかな酸味とハチミツのコクのある甘みがよく合います。子供も喜ぶまろやかな味に仕上がりますよ。(レシピ情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年4月17日放映)※このレシピは、こちらの記事でも紹介しています。次にご紹介するのは「春の2色サンドイッチ」のレシピです。「カニカマ入りオムレツサンド」と「春野菜とチキンのコールスローサンド」の2品がセットになっています。カニカマ入りオムレツサンド「カニカマ入りオムレツサンド」(写真上)のレシピです。カニカマをたっぷり使ったオムレツを、食パンで挟みます。牛乳でも良いと思います。からしとバターを混ぜたもの。作り方カニカマを手で細かく裂く。カニカマ・卵・生クリーム・塩・コショウをボールに入れ、菜箸で軽く混ぜる。卵焼き用のフライパン(※3)にサラダ油を熱し、1を一気に流し入れる。菜箸で全体を混ぜながらスクランブルエッグ状にし、卵が固まってきたらフライ返しで卵を半分に折り、何度かひっくり返して中まで火を通す。食パンの片面にからしバターとマヨネーズを塗り、2を挟む。パンの耳を切り落とし、6等分に切ったらできあがり。普通のフライパンでもOK。工程2では卵焼き用のフライパンを使うレシピになっていますが、普通のフライパンでも出来ます。卵焼きの大きさを食パンの白い部分と同じくらいに仕上げるといいですよ。「カニカマ入りオムレツ」には、カニカマがたっぷり入っています。カニカマの弾力のある食感としっとり感が加わるので、オムレツは冷めても美味しいです。「春野菜とチキンのコールスローサンド」(写真下)のレシピです。鶏肉を使った食べ応えのあるコールスローを具材にします。※からしとバターを混ぜたもの。鶏肉の両面に塩(少々)を振って耐熱皿にのせ、水(大さじ2)をかけ、ラップをして電子レンジ(600w)で2分30秒〜3分加熱する。ラップをしたまま冷まし、手で細かく裂き、塩(少々)・コショウをする。キャベツは2〜3センチくらいのざく切りにし、玉ネギは薄切りにし、ニンジンは薄いイチョウ切りにする。キャベツ・玉ネギ・ニンジン・塩(2つまみ:3g)・砂糖(1つまみ:2g)をボールに入れてよく混ぜ、10分ほど置き、水気をしっかり絞る。1・2・粒マスタード・マヨネーズをよく混ぜる。食パンの片面にからしバターを塗り、3を挟む。パンの耳を切り落とし、6等分に切ったらできあがり。工程1で鶏肉をレンジでチンする時は、少し多めの水(大さじ2)をかけ、ラップをします。してすぐに鶏肉を取り出すと、乾燥するので、ラップをしたまま冷まします。このサンドイッチの調理のポイントは、2つあります。1つめは、野菜の水気をしっかり絞ること。時間が経っても野菜のシャキシャキ感が残ります。2つめは、砂糖を少量加えること。野菜の色落ちを防ぎ、味に深みを出すことが出来ます。手間は少しかかりますが、食感が良いとても美味しいサンドイッチが出来ますよ。時間がある場合は、中身のコールスローを前日の夜に作っておくと、味が染みて美味しいそうです。(レシピ情報元:TBSテレビ「おびゴハン!」2017年4月17日放映)※このレシピは、こちらの記事でも紹介しています。今日のお弁当は、「鶏肉のハニーマスタード和え」と「春の2色サンドイッチ」に、イチゴとブロッコリーを添えました。112日分メニューまとめ。お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが、テレビで話題の人気料理をベースにしたお弁当。名店のシェフやレシピ本の...サンドイッチのお弁当。具のバリエーション70品まとめ。お弁当におすすめのサンドイッチの具の種類を70パターンご紹介します。普段のお弁当だけでなく、運動会やお花見や行楽のお供にもぴったりですよ。テ...サンドイッチのレシピ。人気洋食店のおすすめ。旬香亭」の古賀達彦シェフが考案した「春の2色サンドイッチ」です。「カ...北斗晶さんのハニーマスタードチキンのレシピ。鶏ムネ肉を使った、ハニーマスタードチキンの簡単レシピをご紹介します。タレントの北斗晶さんが考案した「鶏肉のハニーマスタード和え」です。お弁当...サンドイッチのお弁当のレシピ。野上優佳子さんのお薦め。TBSテレビ「マツコの知らない世界」で話題になった、お弁当にぴったりのサンドイッチのレシピをご紹介します。味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変...糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー225品まとめ。糖質制限におすすめの人気レシピ225品をご紹介します。どれも低糖質なう...トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。...ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ...さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します...焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま...ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。鍋にたっぷりの湯を沸かし、...トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定...生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・...お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに...餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か...長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の...おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、...もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医...ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし...ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場...ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ...豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな...豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり...ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。112日分メニューまとめ。お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが...世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ...レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま...作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理191品。作り置きにおすすめの人気レシピを191品ご紹介します。当サイトでは、テ...作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜55品。プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを55品ご紹...超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。10分以内で作れる時短レシピを294品ご紹介します。当サイトではテレビ...超時短レシピ。3分以内で作れる人気料理96品まとめ。3分以内で作れる時短レシピを96品ご紹介します。当サイトではテレビで話...銀だこが教える、たこ焼きのレシピ。銀だこ」がすすめる、家庭でもできる、タコ...ヨーグルトの美味しい食べ方29選。ダイエットや便秘解消レシピも。ヨーグルトの美味しい食べ方をご紹介します。医師が考案した健康レシピや、...最新記事スナップエンドウのサラダの作り方!サラダチキンを使った簡単レシピ。スナップエンドウのサラダのおすすめレシピをご紹介します。肉厚でほんのり...スナップえんどうの下ごしらえ!筋の取り方と茹で方・茹で時間。スナップエンドウの下ごしらえ(下処理)の方法を動画でご紹介します。スナ...ブロッコリーのおかか和えのレシピ!鰹節と醤油の風味が旨い簡単おかず。ブロッコリーとかつお節を使った「ブロッコリーのおかか和え」のレシピをご...カッパドキアの気球ツアーの魅力!乗る前に知っておきたい情報も一挙紹介。カッパドキアの気球ツアーの魅力を豊富な写真とともにご紹介します。空のう...ブロッコリーの胡麻和えレシピ!人気の和え物、ごまあえの作り方。112日分メニューまとめ。Reserved.プライバシーポリシー及びその他の注意事項について。