釧路産蝦夷鹿のローストは、赤ワインとポルト酒ベースのソースにベリーのジャムを加えたグランヴェヌールソースでいただきます。デザートは黒板に書かれている中から選びます。燕」さんのネクストブランドとして2013年3月9日にオープンされている「燕かえし」さん。reserved、「ラーメンショップ島田店」さんのお隣です。is、燕さんで毎年大晦日に開催している1日限定年越しラーメンとして2011年に発案提供されたラーメンが常連さん達からあまりにも好評価を得たことをキッカケにオープンされているそうです。こちらも入口入ってすぐに券売機がございます。