焼くだけ、のせるだけ、で満足してもらえるお弁当には欠かせない1品です。鮭を一口大に切って塩、こしょうをふり、小麦粉をふり、粉チーズを加えた卵液を絡めて、オリーブ油でこんがりと焼きました。ねぎのぶつ切りも一緒に焼いて、添えてます。ケチャップを別添えしました。2日前の夕飯のおかず。「旨いね、お弁当にもいいんじゃない。」と言うので、お弁当用にとり分けてあったものです。『きのこのアヒージョ』エリンギとしいたけのアヒージョ。お弁当にもおつまみにもなる常備菜。アヒージョのオリーブ油はキノコの旨みが移っているので、ドレッシングや炒め物に使えます。げた豚肩ロース肉、パプリカ(赤・黄)を黒酢あんで仕上げた2日前の夕飯のおかず。好物なので、お弁当用にとり分けておきました。感想は「酢豚、旨いねえ〜。黒酢酢豚を作ったときに、なすも揚げておいたもの。冷凍常備している鶏そぼろを解凍して揚げなすと和えました。太目に切った大根の皮をごま油で炒め、だし汁、しょうゆ、みりんで炒り煮した常備菜。これからの季節、大根の出番が多くなるので、大根の皮の常備菜が多くなりそうです。(有)スタジオ食代表。