よかったら是非(^^)。お互いアクセスのいい「玄冶」さんで、待ち合わせ。私も急いで頼んだ、グラスビールで乾杯~。添えて出されたお通しは...この前来た時に干していた、「干し柿の味噌漬け」。一切れだけで、すぐにお酒が欲しくなる。選んだ「菊姫」の熱燗は、口当たり優しく、これは旨い。燻製ソースがかけられた猪肉は、柔らかでさっぱり。玉子がふつふつ煮え立ち、い~い匂い。熱々のところを取り分けると、鰻もたっぷり。山椒がほんのり利いた汁も、旨みたっぷり。これに、お酒のお替り、「店主の隠し酒」から...秋田のお酒「雪の美人」純米吟醸。「しじみ蕎麦」を、迷わず注文~「鮫そば」こと、「フカヒレ蕎麦」、これはやっぱり、見てるだけでも美味しそ~う。しじみのエキスが溶け込んだ、うっすらと濁った汁を掬い、口に含めば、ああ~...、しじみ~~。肝臓に、五臓六腑に、じわじわ~っと染みる、しじみの出汁。熱々汁に浸っても腰しっかり。汁を纏った蕎麦を手繰る毎に、労わられるよう。しじみの染みた汁は、もちろん残せずを飲み干して...ご馳走様でした~心なしか、肝臓がすっきり。滋養にも抜群、この季節にもってこいの「しじみ蕎麦」。しじみの入荷待ちで食べれませんでした。私もこの日、手前の方が3人とも「しじみ」を食べて、なくなっちゃって...でも、「ひもかわうどん」も美味しいですよん。#-[編集]しじみの入荷待ちで食べれませんでした。#nEx7PFYA[編集]トムさまお久しぶりです!。本当に、ご主人は、楽しんで蕎麦を打ち作られていて、それが伝わり、こっちもとても楽しくなります。しじみそばは、流石の一品!トムさんに食べて頂きたいです...。#-[編集]蜆大好き蜆大好きです。店主さん、相変わらず遊び心と冒険心にありふれていますね~。何年もいけてませんが、久しぶりにセンスと蕎麦愛と遊び心が満載なお店、暖かいご主人さんと奥様に伺いと思う今日このごろです。腰を落として手で石臼挽いてるご主人さんは本当に楽しんでる。奥様は程よい距離感ながら温かい。久しぶりに書き込み?させて頂きます。相変わらず水戸に出張。涸沼も大変たけど頑張ってるから蜆は極力、頂いとります。美味しいですよ、この時期に是非!です。干し柿、とても好きなので、私はすっかり気に入ってしまいました。あるうちに是非(^^)。[何しろ、品書きじゃなくて、お通しだったので...)。#-[編集]美味しそう!美味しそうですね!しじみ蕎麦。絶対に旨いですよね、それに干し柿の味噌漬けも気になりますね。言えば、ダルマかいは、行かれるのですか?お会いしたいものです。