フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。酒屋さんで目に留まって、とても気になったお酒です。用にリザーブされている極秘造原酒です。従来のもろみをさらに長期に低温熟成させ、アルコール分を極限まで高めました。無造作に新聞紙を巻いた包装にも驚かれるかもしれません。これは光を遮断して本来鑑評会に出品する最高の貯蔵管理方法なのです。地元紙で巻いており、飛騨を思い出すご贈答としても好評です。そのまま冷や、またはオンザロックで秘造の味をご賞味ください。冷はもちろんオンザロックでも楽しめそうですね。吟醸酒のようなフルーティーな甘みも感じますが、後味は甘ったるくなくやっぱり辛口のお酒ですよ。55%通りでフルーティーさも感じられるんですね。ラベル味も見た目のインパクトも抜群なので、日本酒好きな方へのお土産には最高かもしれませんね購入できたら...の話ですが...また来年も行ってみよう。|Seesaaブログ。