福井の様々な行事にまつわる行事食を四季を通してご紹介します。江戸時代、藩主に隠れてごぼうをおかずにご飯を食べたことに由来する収穫祭。正装の人々が膳を前に酒をくみ交わす奇祭です。5代103年間にわたって越前の国を支配した城下町跡。最盛期には、人口1万人を超えたといわれ、雄大な城...【続きを見る】あずき南瓜(あずきなんきん)12月その他(12月)12月の季節の料理です。上大坪地区に伝えられた新年を祝い、家々の繁栄を願う伝統芸能。1400年の昔から受け継がれています。天神様(菅原道真公)の命日です。1月25日を「天神講」として、正月から床の間に飾っていた天神様に、焼きガレイ(焼いたアカガレイ)を供える風習があります。焼きガレイ(やきがれい)1月その他(1月)1月の季節の料理です。水菜の白和え1,2,3,11,12月その他(11月~3月)11月~3月の季節の料理です。水ようかん1,2,12月その他(冬)冬の季節の料理です。通年その他(通年)通年の料理です。