入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。これは料理につかっても大丈夫でしょうか?それからポロポロ取った後に皮を剥いたら大体見た目は綺麗になったんですが、さらに芽があった部分をくり抜くべきでしょうか?ポロポロ取って皮をむくだけていいですか?なんだか怖くなってきたんですが体には大丈夫でしょうか?通報するこの質問への回答は締め切られました。03:26ジャガイモの芽は、絶対に食べてはいけません。ジャガイモの皮や実が緑色になっていたら、その部分を厚く剥き、緑色の部分はすべて捨てましょう。小さいジャガイモ(新ジャガなど)で、緑色になっているものは食べない事。ジャガイモの芽や、緑色になった部分には「ソラニン」という毒があります。小学校の調理実習で教えるはずですが。聞いてませんでしたね(苦笑)このソラニンは、特に小さい子どもが食べると命に関わる可能性があります。ソラニンが発生していると、えぐみ、苦味を感じますので、大人はそのジャガイモを食べて味に違和感を感じない程度なら大丈夫です。このソラニンは、ペットの動物にとっても毒ですので、ジャガイモの皮をペットに与えたりしてはいけません。芽がでてきたジャガイモは、芽をポロポロと取り、芽のあった部分をくりぬきます。したら、ちゃんと食べられますよ。芽がでないようにする、皮が緑にならないようにするには、冷暗所で保管する事。日光に当ててはいけません。スーパー等でもらうポリ袋の中に、新聞紙等の紙を敷き、その紙でジャガイモをくるむようにして、ポリ袋の口を縛り、冷蔵庫にいれて保管すると、新鮮さが長持ちします。サツマイモの芽、長芋の芽などには毒はなく、食べられます。ニンジンや大根、ニンニクなどの芽も食べられます。スーパーでいつでも売られているような、常食されている野菜の中で、その一部分に強い毒性が発生する可能性がある。いうのは、ジャガイモくらいですので安心してください。季節ものとしては、青い梅は生食不可(熟した物、梅酒やジュースに加工したものはOK)、山菜は一部アク抜きをしないと食用に適さないものはあります。丁寧な回答ありがとうございました。取った後ちゃんとくり抜くまでやらないといけないんですね(ΤΤ)幸い日陰で保管をしていたので、その辺は大丈夫でした。これは料理につかっても大丈夫でしょうか?駄目です。ジャガイモの芽には、以下のような「ソラニン」という解毒できないアルカロイドが含まれています。少量であれば、下痢などの症状で済みますが、大量に摂取した場合には、命を落とすこともあります。日陰で保存しているものであれば、含有量は少ないですが、日向で保存したものは、「ソラニン」が増加しますのでより注意が必要です。ジャガイモは、日の当たらないところで保管・保存し「芽」は、きちんととって調理してください。通報するこの回答へのお礼やはり芽はちゃんと慎重に取らないといけないんですね。山菜」に関するQ&A:ざるそばに合うおかずを教えてください。苦味」に関するQ&A:にんにくって芯を抜く必要があるの?。じゃがいも」に関するQ&A:ジャガイモを主食に変えてみようと思います。玉ねぎの芯を半分などにきらずにそのまま包丁でくりぬくコツを教えて下さい。じゃがいもの下処理について質問します。じゃがいもを入れないビーフシチューの具について。子供がじゃがいもアレルギーです。新じゃがを食べたら舌がピリピリじゃがいもの賞味期限にんにくの芽は毒?4芽が5cmくらい伸びてるジャ...5一ヶ月前位に買ったじゃがいも...6芽が出たニンニクは食べられる...7新じゃがの芽は取らなくてよい?8タマネギの芽は食べられるでし...9芽の出たジャガイモを食べた後...10じゃがいもの中がピンクに、食...11炊いたお米の先が0.5ミリ程薄い...12キャベツの中に花?芽?13芽の出たサツマイモどう調理し...14芽の出た長芋15芽が出て、カビの生えてるジャ...16白ネギ17えんどう豆に芽が...18おばあちゃんからもらったこの...19なぜニンニクの芽をとるのですか20ジャガイモの光に当たって青く...じゃがいもの賞味期限にんにくの芽は毒?新じゃがを食べたら舌がピリピリ4芽が5cmくらい伸びてるジャ...5一ヶ月前位に買ったじゃがいも...6炊いたお米の先が0.5ミリ程薄い...7芽が出たニンニクは食べられる...8芽の出たジャガイモを食べた後...9タマネギの芽は食べられるでし...10芽が出て、カビの生えてるジャ...11ジャガイモの光に当たって青く...12芽の出たサツマイモどう調理し...13芽の出た長芋14じゃがいもの中がピンクに、食...15新じゃがの芽は取らなくてよい?16白ネギ17じゃがいもに大量の芽が・・・18芽が出たにんにくは、使っても...19芽が出たじゃがいもについて。Inc.Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログインdアカウントで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。