冬のレシピみなさん、こんにちは。夏の食材を使って、糖尿病など生活習慣病を予防できる、簡単ヘルシーレシピをご紹介します。野菜もたっぷりとれ、塩分控えめで、内臓脂肪の多いメタボの方にも、おすすめのレシピです。豚肉にカラフルな野菜、海藻を盛り合わせてボリュームのあるサラダ。ビタミンB1が豊富です。脂肪の多い部位はカロリーが高めですが、ゆでることで、カロリーが抑えられます。まぶしてこすり、水洗いする。プチトマトはへたをとり、縦半分に切る。レタスは一口大にちぎる。わかめは食べやすい大きさに切る。水けをふいて、縦半分に切る。入れ、豚肉を弱火でゆでる。器にオクラ、プチトマト、レタス、わかめを合わせて盛り、�Bをのせる。Aの材料を混ぜたドレッシングをかける。淡泊な味のズッキーニがおいしく食べられます。一口メモズッキーニはかぼちゃの仲間ですが、糖質は少なめで、低カロリー。βカロテン・ビタミンCが豊富で、油との相性も良く、一緒に食べるとカロテンの吸収率もアップします。20gズッキーニは8mm厚さの輪切りにする。ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、�@にのせる。�Aをオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。仕上げにすりごまを混ぜ、ごまの風味豊かに。一口メモさやいんげんはカロテン・ビタミンCが多く、緑黄色野菜に分類されます。カルシウムなども含まれています。小さじ1さやいんげんは、さっとゆでて3cm長さに切る。えのきだけは根元を切って、半分の長さに切る。鍋にAを煮立て、�@を入れて蓋をし、沸騰したら弱火で7〜8分煮る。すりごまを加えて混ぜ、器に盛りつける。一口メモもち麦には豊富な水溶性食物繊維が含まれます。した食感で噛みごたえがあり、食べすぎを防ぐ効果も期待できます。このHPの画像・文章・デザイン等の無断転載・複製を禁止します。