いわゆる「トクホ」より低いハードルで食品がもたらす効能や機能を表示できるようになったことで、市場には様々な効果を謳った商品が参入している。そこで日経Goodayでは、ビジネスパーソンを中心とする消費者が食品の栄養表示について一体どれほど意識しているのかを大調査。2回にわたってお伝えしてきた(第1回は「『味』vs『カラダへの良さ』、食品選びでどちらを重視?」、第2回は「ビジネスパーソンが食品に求める効用、1位は『○○力』UP」)。最終回となる今回のレポートでは、現時点での機能性食品の認知度と、実際にどのくらいの人が活用しているのかを調べた。食品の栄養表示に関するアンケート調査期間:2015年7月22日(水)~2015年8月7日(金)調査媒体:日経Gooday(グッデイ)、日経ウーマンオンライン有効回答総数:257(男性99人、女性158人)80%以上の人が機能性表示食品を認知まずは開始されたばかりの機能性表示食品についてどれだけの人が知っているのか、グラフ1を見てみよう。【グラフ1】[画像のクリックで拡大表示]結果は、「制度名は知っていたが内容はよく知らなかった」と回答した人も含めると、全体の80%以上が機能性食品について認知。トクホとの差まで認識している熟知派は約15%で、内容について大体知っているという人と、名前だけ知っているという人が、それぞれ約3割という内訳になった。程度の差こそあれ、徐々に浸透しはじめている機能性食品。この新たな制度について、本当のところ皆はどう感じているのか。その結果がグラフ2である。「ひと駅前で降りて歩く」「テレビを見ながら軽い筋トレをする」...これをもって「運動習慣がある」と思っている人は意外と多い。フィジカルトレーナーの中野ジェームズ修一さんは「強度の低い運動、筋肉がつかないような運動は、いくら続けても十分な成果が得られません」と断言する。健康診断で引っかかった数値を改善したり、カロリーを消費して減量したり、病気を予防するといった目的を達成するためには、どのような運動をすればいいのだろうか?認知症のリスクを下げる食事のポイントは?近年の研究から、認知症リスクは生活習慣によって大きく変わることが分かってきた。中でも重要なのが食生活だ。米国の最新食事法をきちんと実践した人は、認知症の発症リスクが最大53%低かったという驚きの結果も出ている。具体的にどのような食生活にすればいいのだろうか。今回のテーマ別特集では、最新研究に基づいた「認知症を遠ざける食事」のポイントを紹介しよう。年末年始や年度の変わり目など、宴会が増える季節に、楽しくお酒を飲みながらふと頭をよぎるのが、「体重の増加」と「気になる検査値への影響」ではないだろうか。暴飲暴食が続くとさまざまな検査値に影響が及ぶ。上げないための、宴会での上手な飲み方・食べ方のコツをまとめた。