食べある記隊の山内です。今日は千葉県鎌ヶ谷市の「麺や木蓮」さんに行ってきました。店主・荒井さんのメッセージ「毎度ご愛顧ありがとうございます。※昨春の訪問記http://tokyoramen.blog45.fc2.com/blog-entry-179.htmlラーメン評論家諸氏絶賛のとんこつらーめんを食べたいところですが、あいにく毎週水曜は定休日!あいた駐車場をお借りする形で、初めての千葉県出張直売会なのです。お店の場所は...新京成・くぬぎ山駅下車徒歩3分。直売所の前をすぎ...大通りの向こうに、トレーラーハウスの店舗が!あ、「麺市場」の看板、発見!(^^)直売事業プロジェクトリーダー天野さんと田辺さんの二人で切り盛りするミニ直売会。前日に近隣にチラシを配布したそうです。取り扱い商品はスープ11種類、メンマ、ザーサイ、鰹オイル。製麺技能士謹製の中華麺。今日は定番つけ麺、平打縮れ麺など6種類が並んでましたよ。清湯スープに相性バツグンの細麺...というラインナップです。天野さんいわく「麺や木蓮」さんのご好意で駐車場をお借りしているので(木蓮の味とかぶる)豚骨系のスープ、麺は並べていないとのこと。麺とスープのほか、鰹オイルもお買い上げ♪もちろん私も...麺2袋(5食入り)にスープ5種、メンマを購入。鍋料理のしめやラーメンサラダ...で使うから、です(^Q^)次回の「麺や木蓮」での出張直売会は4月28日(土)10:00~15:00この日は営業日ですので「60時間仕込みの絶品豚骨らーめん」をたっぷり食べてから製麺技能士謹製の中華麺を購入できます(^^)もちろん逆もOK。新メニューにもご注目!ちなみに第三回「麺や木蓮」出張直売会は5月9日(水)12日(土)10:00~15:00です。船橋競馬場フリーマーケットでの出張直売会は雨天中止です(フリマ自体が中止になるため)ご注意ください。\150で販売していますヽ(^。私も務めてからこの数年...記憶が正しければ...販売したことは、ないと思います。試食しましたが、おいしかったです(*^^)v通常は、中華麺、スープ、メンマ等販売しておりますヽ(^。^)ノ日替わりで特価商品もあるときもございます。食べある記隊の山内です。雨天案内:0180-993-121時間・場所などは、天候等により変更の場合あり。5月17日(木)10:00~20:005月18日(金)10:00~18:00※西武信用金庫さん主催のイベントです。出張直売会では、業務用の5食入りだけでなく、2食入り、3食入りも販売予定!新宿駅西口での直売会では、複数の麺とスープがセットになったバラエティセットを販売します(^^)_________________スタッフK氏によれば...「麺や木蓮」さん駐車場での出張直売会は、定休日である水曜に月2回ずつ継続していきたいとのこと。成田の麦屋やご協力いただけるお店の駐車場でも開催できるよう準備中。定休日に駐車場を貸してくださるお店が早く各地で見つかりますように♪また新しい情報や変更がわかり次第、ブログでご紹介しますね。食べある記隊の山内です。用意した麺200玉がたちまち完売(^^)Vとなりました。冷し中華を提供しはじめたこともあって大行列に...会場内に入れない方まで出てしまいました...(^^;この反省をふまえ、今回から調理スペースを移動。作業効率のアップをはかりました。今日は前回よりぐんとスムーズに提供できるはずです。今日も冷やし中華を出す予定でしたが、この寒さ!熱々の醤油ラーメンをメインに提供することにしました(^^)/」とのこと。寒さにも負けず、今回もお客様が続々お見えになり...それぞれにお気に入りの麺や...製麺技能士謹製の限定麺、お得なアウトレット麺。あたたかくなるにつれ恋しくなる、つけ麺用や冷やし中華用麺。プロ仕込みのストレートスープや20種以上あるプロ用袋入りスープ味玉やメンマ、チャーシューなどのトッピングなどをお買い上げ(^^)/"「前に買った細麺、おいしかったわ。「鰹オイル、お得なラージサイズはありがたいわ(^o^)!」など、ご指名買いもしばしば。皆様、ハードにリピートしてくださっている模様。相性のいいスープの表示もついて、ますますお求めやすくなりました!人気商品のランキングも更新されてました(^^)新規のお客様はもちろん、ハードリピーターの方が増えてきていることがスタッフとの会話から伺えました。ご要望を反映する形で、麺やスープの品揃えや販売ロット等も変わってきました。5月13日(日)10時~16時開催です。近隣にお住まいの皆様、ぜひご利用ください。卒業制作発表会」を、掲載いたしました!---------------------------------------------------------------------2月18日に開講した第16期(京都校第3期)鳥居式らーめん塾。寒波、豪雪に見舞われた37日間もいよいよ最終日。A班・B班に分かれて、1杯ずつ卒業制作らーめんを発表しました。↓↓詳しくは、こちらをご覧くださいhttp://www.tokyo-ramen.co.jp/tabearuki/tokubetu26.html●『東京ラーメンメールマガジン』の登録はこちらです。4月22日(日)は第六回大成麺市場です(^^)直売会名物となりました製麺技能士謹製の限定麺は......当日のお楽しみ、ということで(^o^)ゞあと、前回から試食会では冷し中華をはじめていますよ。当日のご来場を心からお待ちしています。13日はいくつか新商品(油そばなど)を販売しますよ。さん主催のイベントです。出張直売会では、業務用の5食入りだけでなく、2食入り、3食入りも販売予定!新宿駅西口での直売会では、複数の麺とスープがセットになったバラエティセットを販売すべく準備を進めています(^^)また変更等ありましたらお知らせします。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。週末は中野ブロードウェイ地下へ。