PMこうせいさんほんとすごいというか、内容が丁寧ですよね。まかないメシかもしれませんがプロの技術や知識の応用などで素人でも真似出来るものばかり。知っているのと知らないのでは差が出る細かな一工夫や手順、手間。玉子に水を入れるっていう発想がなかったです。さりげない説明でしたけど、タンパク質の凝固スピードの違いをちゃんと考慮しているって、まかないメシとはいえプロの業ですね。そんなところまで気を遣うからこそ、プロの料理なんだとは思いますが。今回もとても参考になり、大変おいしそうで素敵な動画でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。作り方2020.02.18塩チャーシュー作ってみた。とろとろ!ぷりぷり!うまいぞ。簡単!自家製豚バラ塩チャーシューの作り方。