koujiごろっと旨辛!「麻婆新じゃがいも」のレシピ・作り方ツイートシェアはてブGoogle+Pocket「麻婆新じゃがいも」のレシピと作り方をご紹介します。焼き目がつくまで新じゃがいもを焼き、麻婆じゃがいもにしました。新じゃがいもに、旨辛な麻婆あんが絡んでやみつきになるひと品です♪ごはんのおかずにもピッタリですよ。■下ごしらえ・新じゃがいもは、皮付きのままきれいに洗い芽取りし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。・長ねぎはみじん切りにします。■作り方1フライパンにごま油を引いて熱し、新じゃがいもを入れて全体にこんがりと焼き目がつくまで中火でじっくり焼き、一度取り出します。2フライパンの余分な油を拭き取り、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて香りが立つまで炒めます。3豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、(a)の調味料を加えます。混ぜてひと煮立ちさせ、1を加えて弱火で5分煮ます。4じゃがいもが柔らかくなったら、長ねぎを加えて弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、一度煮立たさせてとろみをつけます。■コツ・ポイント・じゃがいもは焼く前にしっかり水気を拭き取ってくださいね。焼き目をつけて、竹串を刺して少し通るくらい炒めるのがポイントです。・豆板醤の量はお好みの辛さに合わせて調節してくださいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。tokやってみた!TUBECODゾンビ今更やってみたRECOMMENDこちらの記事も人気です。(R18)夏のお野菜「きゅうり」の大量消費レシピ!サンドイッチやいなり寿司、サラダ、お漬物、ピクルスに。