2017のアーカイブ長野県「アトリエ・ド・フロマージュ」アップルチーズケーキ軽井沢から車で1時間、「アトリエドフロマージュ」本店に行ってきました。青山にもあり、一度行きたかった所です。ところが残念、レストランは月曜日休み(~_~;)そそっかしい私はいつも確認が足らない、、。何のための下見かわからない(~_~;)仕方ないので、カフェの方でピザとチーズケーキを頂きました。八ヶ岳がキレイに見え、景色もご馳走だなぁ!としばし癒されました。今月の料理教室はちょっとイタリアンメニューです。「タリアテッレのボロネーゼ」は北イタリアボローニャの発祥でタリアテッレも北イタリアで食べられるパスタです。ボロネーゼはもちろん、クリーム系のソースにもよく絡み大好きなパスタです!以前イタリアのボローニャに行った時、これだけは食べなきゃと娘たちとワサワサ食べた記憶があります。肉のパスタというイメージですね。今回も粗く挽いた牛肉を使います。いっても普段は合挽きでもいいのです。冷凍しておくとラザニアなどいろいろなメニューに使えて便利ですね。スペインの「アヒージョ」も加えました。白海老が今は美味しいので、、、。海老の香りが移ったオリーブオイルをパンにたっぷりつけて食べるとちょっと危険!いくらでも食べてしまいそう!デザートは「レモンカスタードケーキ」ムシムシと暑い時期にはぴったりの美味しいデザートです。寒天レシピ紹介6月3日(土)TBSの「ジョブチューン」という番組で寒天レシピをご紹介しました。日本で1番の長寿県は長野県、町をあげて減塩運動をしたり、健康に力を入れてきたそうです。寒天は長野県の特産です。角寒天は茅野で沢山作られています。寒天も長野県の方の長寿の食材の1つと取り上げられたそうです。血糖値を上がりにくくしたり、コレステロールを下げたりと、寒天の良さは知られています。水に戻した寒天をちぎってご飯に入れたり、味噌汁にも同じように入れる。この2点が紹介されました。録画とりの時には、餃子も何回も作ったのですが、、。TVは全部をりあげられることはないようですね。以前生番組の時は大きな事件が入り、ほとんど紹介されないこともありました。番組作りっていろいろ大変そうですね。reserved.ログイン。