新陳代謝がおとろえる冬の間にため込んだ毒素や老廃物を排出し、体をスッキリさせるためにも大活躍!その中でも、柔らかく早採りされたみずみずしい「新たまねぎ」は、生でサラダにするのが一番!たまねぎの栄養の中で一番の注目は、硫化アリルを豊富に含んでいることです。予防してくれるので、妊婦さんにもオススメの食材なのです。保存の仕方は?常温で風通しの良く、暗い場所にネットで吊るしておけば、2〜3ヶ月は保存することが可能です。新たまねぎでは、その特有の風味は時間とともに失われていくので、出来るだけ早く食べるようにしましょう。