Valentine」を6個、4個、2個入りの3種類で販売する。コンラッド大阪の地上40階“空に浮かぶパティスリー”「AERIA(アエリア)」からご提案する今年のバレンタインチョコレートは、ピンクペッパーコーンやスモーキーなフレーバーのブラックカルダモンをメインのチョコレートに使用した、風味豊かなチョコレート。ペストリーシェフ、ジミー・ブーレイが「皆さんのバレンタインデーがスパイスのように刺激溢れる一日になりますように」という思いを込めて、一粒一粒丁寧に手作りで仕上げました。濃厚かつすっきりとした甘さのチョコレートは、それぞれが驚きに満ち溢れています。大切な人やご友人、ご自身へのプレゼントとしてお楽しみください。ご用意するチョコレートは全部で6種。「ピスタチオカップ」は、ジャンドゥーヤという、焙煎したナッツのペーストとチョコレートを混ぜて作る、古くはナポレオンの時代から伝わるチョコレートをピスタチオペーストでアレンジしました。ホワイトチョコレートにピスタチオペーストを混ぜ、シュガーコーティングしたピスタチオを施しています。「サクラ」は、春が来るように・・・との想いを込めて桜の花を取り入れました。本物の桜をペーストにし、キャラメルと混ぜ合わせてチョコレートに。隠し味のソルトが桜の風味を引き立てる、どこか懐かしい味のチョコレートです。「スパークリングハート」は男性をイメージしたチョコレート。スパイシーでスモークな香りが特徴的なブラックカルダモンというスパイスを、ヘーゼルナッツのプラリネでまとめ上げ、ポッピングシュガーという口の中で弾ける飴をアクセントで練り込み、チョコレートをもらった時の高まる鼓動を表しています。「レディーハート」は女性をイメージして仕上げました。通常のペッパーよりもマイルドな風味のピンクペッパーコーンというスパイスが入った、アーモンドのプラリネチョコレート。爽やかな風味が漂う優しい味です。チョコレートの底には、クレープをカリカリに焼いて砕いたクリスピークレープを敷き詰め、サクサクとした食感もお楽しみいただけます。「オレンジペタル」はグランマニエというフランスのオレンジリキュールを、オレンジの皮を練り込んだガナッシュと混ぜ合わせ、大人ビターに仕上げたチョコレートボンボンです。香るオレンジが爽やかな口溶けです。花びらをイメージした形でお届けします。「ピンクキス」赤いリップが特徴的なこのチョコレートは、熱い想いが伝わるように気持ちを込めて作り上げました。栄養価が高く最近スーパーフードとして再注目されているゴマをローストし、香ばしい味わいとクリスピーな食感に完成させした。オンラインでのご予約が可能です。※店頭での販売はご予約がなくてもご購入いただけます。(数に限りがありますので予めご了承ください)オンラインでのご予約について※ご予約は、お受取希望日の前日までにお願いします。日(金)19時まで可能です。※ご予約日の3日前よりキャンセル料100%を頂戴いたします。※店頭でのお受取りのみ、発送は承っておりません。※表示金額には、別途消費税が加算されます。ペストリーシェフフランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったジミーは、フランスで最も名誉あるM.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号をもつジャック・ベランジェ氏に師事し、ショコラティエとして、そのキャリアをスタートしました。パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとでペストリーシェフとして修練を積みました。ペストリーシェフに就任。「AERIA(アエリア)」ほか、4つのレストラン&バー、婚礼、宴会などホテル内の全てのスイーツを管轄しています。1番地)は、2020年3月14日(土)のホワイトデーにふさわしい「ホワイトデープラン」を販売いたします。ラウンジ」にて、バレンタインシーズン限定でスペシャルメニューを提供いたします。