京阪滝井駅前にある手打ちうどん「紅屋」さんに行って来ました。京阪滝井駅前は、約100メートルぐらいの間に4軒のうどん屋さんがひしめきあっている、うどん激戦区です。今回は、その中に一軒「紅屋」さんに訪問。狙いは、ずばり「ひやかけ」です。蒸し鶏の梅おろしひやかけ??梅がダメなもんで、こんなの絶対注文しません。(笑)シンプルにひやかけの大盛にしますか!ひやかけだけでは、シンプル過ぎるのでちくわ天も追加でお願いしました。10分程待って登場のひやかけ大盛とちくわ天おっと、うどんの上の乗っている物にいきなり目が行きます。ひやかけには、おネギも生姜も不要派の私には、このようトッピングも不要です。先に食べちゃいましょう!これ!カイワレ大根ですわ~~ひやかけにカイワレ大根って、初めてですなぁ~お出汁を飲んで見ると、イリコがガツンとした強烈な味です。そんな中でも全くえぐみや雑味は出ていません。イリコガツンが大好きなので、このイリコの効き具合いと深みが私好みに仕上がっています。お出汁はメチャメチャ美味いわ~~細めの伸びある麺!良い麺なんですが、ちょっとひやかけには合わないかなぁ~あくまで私の好みなんですが、ひやかけにはもう少しコシが合った方が美味しく感じます。ひやかけ用に違ううどんを打つ訳にも行かないと思いますが、麺の茹で時間など調整があると嬉しいですね。ひやかけだけを食べると味が単調になってしまうので、ちくわ天を追加してみましたが、大盛にしたのが失敗です。最後の方は、お出汁が美味しいのに麺に飽きて来ました。最初に食べてしまったカイワレ大根ですを、カイワレ大根を、最後に取っておいた方が良かったかなぁ~お出汁が最高に美味しいだけに、麺とのマッチングだけが残念です。うどん激戦区ですが、それぞれのお店に特徴があって、全く飽きが来ません。うどん好きですから、どのお店も頑張って欲しいと願っています。天ざるうどん定食>>コメント最近忙しくて見にこないと相変わらずですな^^カイワレ大根ですをって^^どんな日本語やねんって^^ひさぶりの添削です。編集]>マッキーさんご無沙汰しております。久しぶりに厳しいご指摘ありがとうございます。どこのうどん屋に行こうか?悩んでいますよ。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。