ファームステイアクセスお客様の声Nさんお野菜さっそく白菜の蒸し煮、大根葉ののり和え、ラディッシュは梅酢で浅漬け、グリーンピースも塩茹でされて出番を待つ状態に・・・変身しているところです。土の力、自然の力、そして皆様の愛情によって育つことができ、それを受け取れることに感謝致します。Yさん野草クッキー、小豆と黒豆のプレゼント、今届き驚いているところです。こんなに丹精込めたクッキー本当に美味しく頂きました。私は今湿疹ができているので甘いものは控えているのですが、これなら大丈夫の様な気がします。小豆はちょうど明日が鏡開きなので、ぜんざいを作ります。黒豆は後日料理に使用したいと思います。信州は今日も雪深いことでしょう。今年も美味しい野菜を待っています。お体に気をつけて、元気に冬を過ごして下さい。Eさん自己主張をしている野菜をみたのは初めてです。子供の頃に祖父の取れた野菜がこんな感じだったかな、とおぼろげに思い出しました。万願寺ししとうは甘辛く煮て、ズッキーニはラタゥーユに、水菜は豚肉と炒めて。皆シンプルな調理法なのに、ものすごくおいしかったです。こんなにおいしい野菜があったとは。今まで食べていたものは何だったのか、と思うくらいの感動でした。みずみずしく、皮が厚く、ひとつひとつが大きくて、しっかりしている。大味ではなく、野菜本来の滋味が感じられました。レタスも普通はまずいので捨ててしまうような外側の葉ももったいなく、レタスチャーハンやスープなどにして頂きました。本当においしかったです。無農薬でこれだけの野菜を育てていらっしゃる皆さんに感謝です。Tさん私が自然農法に出会い、お話を聞いた時にその深さに驚きました。今の時代は、より安く、より手軽にいかに効率よくするかが求められています。それは、私達が普段スーパーに並んでいるお野菜たちにも言えるのです。安く、手軽にする為には、たくさんの農薬を使わなければなりません。それは、土を汚し、土の中にいる生命も殺しているのです。自然農法は、自然の命の営みを大事にして育てることです。土の中にいるミミズや虫達がいるおかげで、ふかふかな土が出来て、よいお野菜が育つのです。私達人間社会でも、弱者を切り捨てる偏見の目でみる傾向がありますが、農薬をまいて、虫達がいるおかげで殺すのもそれと同じことだと思いました。生物も、人も、それぞれには役割あります。分裂するのではなくて、協力して生きていくことこそ、農業にも人間社会にも、共通して言えることだと思いました。これから先、どこに向かうのかを考えると、人間や、地球にとってこの自然農法はとても大切なことだと思います。ここで働いている人達の思いを聞いてもう、今までの様に「自分さえよければ」から「何がよいことか」へ考え方を変えるための一歩として、お野菜をとることに決めました。Hさん取寄せ野菜のあまりにもの美味しさに、はがきを出さずに居られませんでした。新鮮さと甘さに、驚くばかり、いくらでも食べられそうです。次もぜひ申し込みたく思っています。担当の皆様にもお礼を言っておいて下さい。感謝Yさん秋の野菜たち、たくさんありがとうございました。お腹一杯食べてしまってからのお礼になってしまいごめんなさい。大変な作業をして頂いて、大根もごぼうもラディッシュも菜葉もおいしくいただきました。心から感謝を込めてTさん本日、たくさんのお野菜をいただき、ありがとうございました。完全無農薬の野菜の美味しさは、一度知ってしまうと病みつきになります。いまから、今晩の食膳が楽しみです。あとは、お酒が進みすぎないよう気をつけるだけですね。Kさん香りがついた新鮮なお野菜ありがとうございました!たくさんのお野菜でびっくりです。梱包や発送の作業大変だったと思いますが、、。感謝しながら、頂きますね!このお野菜パワーで、この夏を越せそうです!本当にありがとうございました!Sさんお野菜たち、受け取りました。この実りをもたらしてくれたすべてに感謝しつつ、戴きます。Fさん貴園から頂いた野菜と我が家のものを味等を比較すると、ミニトマトは抜群に甘く、美味しいですね。ナス、ピーマン、インゲンは柔らかく、キュウリはやや大きくても美味しいですね。ズッキーニは市販のものよりやや大きいですが、美味しく頂きました。青じそは薬味に使いました。シシトウガラシは、やや収穫期がおくれて大きくなり、一部激辛のものがありました。タマネギはかわいい大きさで春まきで栽培したものでしょうか。これらは不耕起の完全無農薬栽培の収穫物とのこと。4年間の汗の結晶であろうと思いました。辛抱と大変な努力に心から敬意を送りたいと思います。Uさん美味しい野菜をありがとうございました。皆さんが丹誠込めて苦労して作って下さったことに感謝します。来月も楽しみに待っています。梅干しと梅酢も是非お願いします。Uさん今、届きました。とうもろこしがとてもきれいで立派で、生でも甘く、感動しました。甘みがなくならないうちにすぐに全部蒸して、今日食べきれないものは冷凍保存しました。こんな美味しいとうもろこしが食べられるなら、来年もまた頼まなければと思ってしまいました。その他、たくさんのおまけもありがとうございます。キャベツの根っこがあんなに力強いものだとは知りませんで、また感動しています。ありがとうございました。収穫の秋、お忙しいとは思いますが、どうぞ皆様お体をお大事に。こんなお野菜を作っていらっしゃれば、健康に、力強くなりそうですね。次の便が今から楽しみです。先週送って頂いた野菜たちは、いろいろに姿を変えて食卓へ並びましたよ。とうもろこしの甘かったこと\(^_^)/とうもろこしごはんになり、スープになり、かぼちゃサラダ、ポテトサラダの中に入ったり...キュウリの味のさわやかさなこと。今回のおまけのものも含めて、たくさんあったので、ひしお味噌に漬けました。細いものから順番においしさが多くの人に届きました。シシトウとピーマンもたくさんあったので、醤油で甘辛く煮付けて、常備菜へ。インゲンは胡麻和えに、ナスは焼いたり...とにかく今回は、お料理の腕を磨きました。Hさんいつもお野菜をありがとうございます。今回は梅干しも送っていただき、優しい味にニッコリしています。梅酢も美しい色に仕上がっていますね。ドレッシングや野菜を浅漬けにしたりして活用させていただきます。茄子は味噌ディップを作ってみました。和え物のソースとして、パスタとからめたりして楽しめました。枝豆はすぐにゆがいていただいたら、本当に甘くて、香りがよくて驚きました。秋深まる季節、皆様お元気で!!Hさん畑に会いに来ました。最初は、6年前のクリスマス、真っ白で何も見えない広大な土地だった。2年前の春はまだ冷たい空気に包まれた季節の始まりだった。この時、私はこごえていた。この秋あちらこちらの躍動を見た。終わりがけの夏野菜たち。トマトにナスにピーマンさんたち。そばは刈られて干し草の姿。パンケーキやスコーンに生まれかわったね。大きく育って、次は私?と出番を待ってる大根たち。これからだよーと、いくつかの菜っ葉たち。台風に負けなかった、とうもろこし。ぶどうは苦戦のようだったけれど、大丈夫、きっとここに根付くものがいる。朝の光を背にして、私は踊りだす。真っ青な空と葉を揺らす風。大地、ふかふかの大地を感じる体がある。あたたかな大地が、一緒に揺れてくれている。影を見ながら心が踊る。私って結構チャーミングねーって、風に光るくもの糸、見えないものが見える朝。あー、畑に会いに来て良かったなー。