ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックブログトップaiue0kahi.exblog.jpREINETTEシャルロット・エ・ポンム・キャラメル先日は師範で大先輩のS先生のところでレッスンでした。いつものんびり和やかに進む先生のレッスンは、イルプルーで追われるように(笑)お菓子を習った私には、憧れです。先日は二品、こちらは今旬のリンゴのシャルロット、名前の通りキャラメル味のバアロアとクルミ、ラム酒に漬け込んだレーズンとキャラメリゼしてソテーしたリンゴをシャルロット生地で包みました。来月のレッスンに作ってみようかな?なんて思っています。毎日、ルべ生地と格闘の日々・・・とにかく発酵のタイミングを逃せられない、仕事から帰って作業を始めると夜中焼きになってしまったり・・・と少々寝不足気味の毎日です。フランス菓子教室にて、弓田亨氏に師事。メッセージを入力してください。