archives梶山珈琲コーヒーに関することから、日常のちょっとした事。見るグァテマラコーヒーは特に好きな珈琲です。昔手網焙煎をしていた頃、随分と勉強させて頂いた珈琲でもあります。煎りどめのタイミングが難しく、ちょっとした事で大きく味が変わる事を教えてもらいました。その時から、特に好きな珈琲になったんだと思います。今でもグァテマラコーヒーを焙煎するときは、その当時の事を色々と思い出します。http://flaw.blog80.fc2.comプロフィールAuthor:ノブ珈琲豆の焙煎をやっています。(04/10)ジャズ君・・・。