甘食〜日本発祥のパン〜2019.01.08甘食を知っていますか?東日本では、とてもメジャーなパンなのですが、西日本ではレアな存在。そのため、この漢字が読めない方もいらっしゃるかもしれません。甘食と書いて「あましょく」と読みます。今回は、明治に誕生したというレトロで素朴なパン、甘食の特集です!ホットミルクと甘食と甘食は、ビスケットとスポンジケーキの中間みたいな、スイーツパン。した口あたりなので、口の中の水分は全部持っていかれます。冬はホットミルクと一緒にあじわうと、おいしいと思いますよ。5、6個のセット売りで販売されているパターンが多く、関東などではおやつの一つとして親しまれている存在なのです。甘食は文明開化とともに名古屋では激レアなパン、「甘食」。外国から輸入されることが多いパンの中では、めずらしく漢字のネーミングがついています。形は上から見ると丸く、横から見ると富士山のようなデザイン。発祥は、「明治時代に誕生した説」が有力なようですよ。明治といえば、文明開化の時代ですよね!初めて日本でビスケットが作られたのも、明治8年でした。風月堂の米津松造氏が、日本ではじめてビスケットを作ったという記録が残っています。甘食は、このビスケットの影響を受けて誕生しました。やまだくんのせかい時は明治27年。店をかまえていたという「清新堂」というパン屋で、誕生しました。清新堂が発売した「イカリ印のまき甘食」というパンが、その元祖だと伝えられています。いわれれば、どこかレトロ懐かしい東京、下町の味がしそうですよね。明治の頃はなんと、パン作りに半日かかっていたのだとか。なんと長時間でしょう!当時はそうとう大変な労力が、かかっていたと思われます。甘食は、この長時間かかるパンの工程を短時間にするために、あみだされたスイーツだという手記もありました。愛知県では、ほとんど見かけない。株式会社カメリヤ卸しについてお店を見るオンラインストア。