細田という名字は、伊奈町にはホントに多い名前の一つですが、そのものずばり細田さんがやっています。2階の中小宴会場を目当てに、地元の会合が多く開催され、それだけでもバブルの頃は毎晩のように大忙しだったように覚えています。ラーメンはというと、オーソドックスな醤油味で、普通の味です。いうかいつも食べ慣れた味です。ここのラーメンは地元の行事や親類の集まりでは、出前で来ることが多く結構食べてしまっているのです。茹で上げの麺の固さに工夫があればより良いのですが・・・、とは思っているのですが10杯や20杯になると、注文する方に無理があるのは否めません。