千葉県市原市にある手作りパン&カフェ&パン教室のマダカフェです。方には、計量も成形も基本となるこのアーモンドクラウンをお勧めしています。生地を丸めるのって意外と難しいのですが、どのパンにもこの作業は、出てきますのでしっかり身につける事が、大切です。このアーモンドクラウンは、その作業が、沢山出てきますのでお勧めという事です。入りますから殆どドライフルーツの固まりといった感じですね。ライ麦をつけて焼き上げた生地は、とっても香ばしく仕上がりました。フォッカチャは、ABCのレシピですと本来ブラックオリーブを使用するのですがそのオリーブが苦手という生徒さんは、代わりにソーセージを使用しました。実は、私もオリーブが大嫌いです。こんな風にブラックオリーブが並べられたら鳥肌が立ってしまう程なんです。苦手なものがあったら遠慮なくおっしゃってください。ノアレザンを焼かれた一人の方もドライフルーツの変更が、ありました。手作りパンとコーヒーのお店。