植物工場レストランのプロデュース店内に植物工場を併設しても集客につながらないレストランや商業施設など、過去にも多くの店舗併設型の植物工場が設置されておりますが、集客につながらない失敗事例も増えています。植物工場はツールであり、店内のコンセプトやブランディングにマッチした植物工場、人を楽しませる仕組みづくりが重要となります。大量に必要となる食材を、店内にて100%生産することは不可能であり、レストランでは限られたスペースと予算にて植物工場を導入する必要があります。私たちは、「地産地消・ローカルフードを体感できる食・レストランサービスを通じて、消費者の価値観を変革する」ことを目標に、植物に触れ、環境について自然と学習できるような農業を楽しく体感できるサービス「アグリテイメント」を提案しております。近年では農業ビジネスの規制緩和が進み、農業特区では農地を転用することなく、そのままレストランを建設・運営できる「農家レストラン」も出現しています。レストランの運営などトータルな六次産業化モデルに挑戦する生産者も増えております。そこで弊社では、以下のようなサービスを提供しております。レストランの運営ノウハウ」を提供します。導入事例「ガレリア・ピザレストラン」~植物工場と近代的ピッツェリアの融合~大阪にてナポリピザ専門店「ガレリア」を運営する同社は、2006年に大阪の富田林にて創業し、2016年の6月からは2店舗目の梅田店を開業しました。