メール(info@musashikosugi.or.jp)またはFAX(044-431-3135)でお願いいたします。申込み」としていただき、申込者名、お電話番号、ご住所、パソコンからのメールを受け取れるメールアドレス、参加希望のレッスン(2回ともご希望の場合は「2回全て」と記載)、を明記して下さい。(火~土:10時~17時)各回に共通するポイントは、「発酵食品を手作りする」ということです。講師のレクチャーをいただきながら、「第1回」では味噌を、「第2回」では「ぬか漬け」を作っていきます。昨年の「味噌作り」開催レポートhttp://kosugipluscare.jimdo.com/2015/01/17/こすぎ発酵倶楽部-味噌造り/「こすぎ発酵倶楽部」では、昨年もクッキングスタジオ「和ごころ食卓」による「味噌作り体験」を開催していました。Projectのウェブサイトに開催レポートが掲載されていますので、こちらが参考になるかと思います。味噌作り体験では、麹の塩切りから手作りをしていきます。味噌は発酵食品ですのでその場で食べられるわけではありません。ここから熟成をしていって、夏に食べ頃を迎えます。■味噌の食べ比べただ、味噌の話をしていればやはり味噌をちょっと食べたくなりますよね。昨年はご覧のようにさまざまな味噌の食べ比べを行っていました。一口に味噌といっても、非常にさまざな種類があります。実際に食べ比べてみると、その違いがよくわかると思います。手作りした味噌も、発酵が進むにつれて味わいがどんどん変わっていきます。そんなプロセスも楽しみながら、夏の到来を待つのも良いでしょう。発酵料理教室http://kosugipluscare.jimdo.com/2015/12/04/こすぎ発酵倶楽部-東京ガス-発酵料理教室/「発酵食品」は今回の味噌、ぬか漬けだけではありません。しょうゆ、みりん、お酢、ヨーグルト、納豆、キムチなどなど、私たちの生活の中にたくさん定着しています。そんな発酵食品を美味しく・楽しく知りながら、健康によい生活を送るきっかけとして、今回の「こすぎ発酵倶楽部」に参加してみてはいかがでしょうか。)をはじめ、地域の健康のために皆さん真摯に取り組まれています。本サイトとしても地域貢献の観点から意義のある取り組みと考えておりまして、継続的にご紹介をしているところです。Project」より提供を受けております。サイト本体では紹介しきれない未公開情報なども掲載していきます。自己紹介:■ブログライターについてタウン情報サイト「武蔵小杉ライフ」を運営しております。はつしも:武蔵小杉ライフ運営委員会代表。ウェブ構築・渉外・企画を担当し、ブログでは再開発や街ネタ記事を担当。ごもり:育児関係やスイーツ・パン・レストランなどグルメ関係の記事を担当。かれじし:特別ライター。はつしも、つごもりとは違った切り口で街の話題をご紹介します。たちばな:新メンバー。他のメンバーが苦手とする分野や、グルメ系を担当します。■コメントについてコメントは承認制であり、歓迎いたします。コメント内容に事実でないことを含むもの、荒らしと思われるものなど不適切と当サイトが判断するものは承認いたしませんので、あらかじめご了解ください。■著作権について当ウェブサイトの文章、写真の著作権は「武蔵小杉ライフ運営委員会」および提供元に帰属し、マップの著作権は株式会社昭文社に帰属します。められた範囲を超えた引用は著作権の侵害となりますので禁止といたします。ニュータンタンメン味」が本日発売、元祖ニュータンタンメン本舗・川崎フロンターレ・川崎市が3者協力(02/17)川崎フロンターレの2020シーズン緒戦。