Updatedこの夏、つい入れ込んでトレーニングをしてしまったランナーへの回復メシのご紹介です。毎日暑い日が続いているとどうしてスタミナが消耗してしまいますよね。仕事、遊び、ランニングと多方面でフル稼働しているなら尚更。今回は、そんな、疲れ気味の方に、カレーのレシピをご提案。レシピを考えてくれたのは、管理栄養士とパティシエが作る、カラダに優しいカレーとキッシュとケーキのお店「キリン食堂」のスタッフであり、管理栄養士の麻生亮さん。今回のテーマは、スタミナ回復が期待できるメニュー「キーマカレー」です。その作り方を見ていきましょう。豚肉は、疲労物質の「乳酸」の蓄積を防ぎ、疲労回復に効果的なビタミンB1を豊富に含む、ランナーにはうれしい食材。玉ねぎやニンニクに含まれるアリシンと一緒に摂ることで、ビタミンB1は吸収されやすくなり、エネルギーを作る働きが持続され、スタミナアップが期待できます。○材料(4〜5人分)豚ひき肉...500g玉ねぎ...小3個カットトマト缶...150gヨーグルト...100gおろしにんにく...1片分おろししょうが...1片分クミンシード(あれば)...小さじ1カレー粉...大さじ2しょう油...大さじ2塩...約3g水...200ccサラダ油...大さじ4○作り方1.フライパンにサラダ油、クミンシードを入れ、弱火で加熱する。2.クミンシードの色が濃くなったら中火にし、玉ねぎ、おろしたにんにく・しょうがを入れ炒める。3.玉ねぎがキツネ色になったらカットトマトを加え、水分がなくなるまでしっかり炒める。4.ヨーグルトを加えよく混ぜる。5.豚ひき肉を加え、火が通るまで炒める。6.カレー粉を加え、よく混ぜ、水としょう油を加え煮込む。7.水分がある程度なくなったら、塩を加え味を整える。8.器にご飯、その上にカレーをのせ、盛り付けて完成。※付け合わせは、ベビーリーフ、パクチー、プチトマト、ゆで卵です大好きな方の多いカレーにヨーグルトを入れてみると、どんな風味になるでしょう。気になるところですね。65ツイート記事を書いた人ワニの左手ビールを美味しく飲みたいので、毎日がんばっています。/MGC優勝には「努力だけでなく研究の姿勢」も。伸びない記録に苛立つ時の解決法。MOTIVATIONランナーのデトックスに『苦味野菜』『あずき』。store週末のRuntripに持っていきたくなる商品を、ラントリップスタッフがんびりセレクトしていきます。