蔵見学についてはお電話にてお申し込みを受付しております。ブログはじめまして!隈ちゃんとともにブログ担当になりました、ふじおです。その1現在、麹室は仕込みに向けて殺菌中。中には入れないので外から様子を見てみましたー。ここで、蒸したお米の熱をゆっくり時間をかけて落としていくんですね。お酒の味を決める、大事な工程が行われる、酒造りにとっては神聖な場所...。その2上半身裸の男性たちが、汗だくでお米をこねこねしてる...みたいな写真など、お酒造りの様子で見たことがある方もいらっしゃるかもしれません。それがここで行われるわけなんですねー。麹造りは日本酒の酒質(味)を決める大切な工程です。作りたいお酒によって全て変化させているんです。お酒の味わいや旨みを引き出す造りは、この麹造りから始まるんです。見ているとワクワクしてきますねー。新酒のできあがりを妄想して、ひとりでムフフとなってしまいます!造りの時期の蔵見学では、こういった肯定を間近に見ることができるかもしれません。1030番地TEL:0968-27-3131(代)フリーダイヤル:0120-25-0615(平日9:00~17:00)FAX:0968-27-3133飲酒運転は絶対にやめましょう。お酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。