ここは、日夜美味い魚を求めてさまよう者の日記である。梅雨が明けたと思ったら、いきなりの猛暑である。熱中症対策のひとつに、身体を暑さに慣れさせる、いわゆる「暑熱馴化」という対策があるが、暑さに慣れる前に猛暑に襲われたように感じる。暑さには弱いことに加え、命を削るような激務にわしの身体も悲鳴を上げそうになっている。こんなことでは、とても暑い夏を乗り切ることはできない。そこで、夏バテ解消として何かいい方法はないかといろいろと調べたところ、タウリンという物質があることを知った。確かに、栄養ドリンクなどで、よく「タウリン3000mg配合」というのを耳にする。タウリンは、体内の機能が働きすぎることを抑えたり、機能が低下した時には改善させたりするなど、身体が常に一定の生理作用の中で動くようにバランスを整える働きをするほか、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす、血圧を正しく保つ、肝臓の解毒能力を強化する、インスリン分泌を促進し糖尿病の予防に有効など、まるで怪しげな漢方薬の宣伝文句のような効能が並べられている。そのタウリンが、何とシロイカ(ケンサキイカ)に多量に含まれているという。ケンサキイカかぁ・・・と、そのとき庭先に置かれたクーラーに気付いた。蓋を開けてみると・・・おっ!おお~っ!何とケンサキイカである。それは、まるで先ほどまで泳いでいたように、紅い細胞が息づいている。いうわけで、早速タウリンを摂取することにした。生タウリンからケンサキイカの刺身イカ刺しは絶対に生姜醤油がいい箸でザクザクっと掬い、醤油に潜らせて口の中に放り込むと、生姜がイカの甘みを一層引き立てる。中性脂肪がじわっと下がるのを感じた。絶妙の握り具合で口の中でほろりと崩れる。イカの歯ごたえに、合わせた大葉が爽やかに香る。血圧が20mhg下がるのを感じた。小型のものは、煮ものにする。ケンサキイカと里芋の煮付け小イカ独特のプチっとした食感を楽しみながら、甘辛い煮汁をいっぱいに吸った里芋が美味い。フンっという肝臓の気合を感じた。初めはイカ黄金にしようと思ったが、あまりにも美味そうなので、そのまま熱々ご飯に乗せることにした。出汁醤油と生姜で下味を付け、卵黄に絡めるだけ。白飯とともに箸でかき混ぜて、ガサガサっと口の中に掻き込む。美味い!!噛むごとにほとばしるタウリンを、片っ端から吸収していく。丼が空になるころには、わしはすっかり元気になっていた。海を中心に活動し、ときに遠征にも出かける。ジギングをメインにしているが、美味いお魚を釣るために、特にジャンルは問わない。チームGACHI所属フリーエリアチームGACHIオフィシャルブログにほんブログ村ブログランキングに参加しています。