フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。Mayneなんか、和のテイストを感じさせてくれる入り口ですねこちらが目の前の畑。メルロー主体の畑です。いう圧倒的に広い畑を持っています。このあたりに持ってるみたいですよ。世紀の領主の館だったそうで、現在は宿泊も可能だそうです。発酵タンクは木樽とステンレスとの両方を使い分けています。基本は、木樽がシャトーのワインで、ステンレスがセカンドラベルなんだとか。部分がここのシャトーの所有になっているということです。一部、土地の層も見ることができる場所もあって、ブドウの根っこがずーっと伸びているのもわかりますよ。2011メルロー主体で、補助的にカベルネ・フランを使用しているワインです。飲みやすいワインですね。2004今がちょうど飲み頃になっている、メルロー主体でカベルネフランがアクセントになっている、サンテミリオンの基本ブレンドです。テイスティングルームを出て、本館に移動し、ちょっと豪華なリビングを通過して...ダイニングへ。ここでの飲み物は、先ほどのテイスティングルームで購入してここまで持ってくるってシステムなので、ということはレストラン価格ではなく、販売価格で飲めるってことなんですねというわけで、購入したのはこちら。1999やっぱり年代が違うだけで、また違った味わいになりますね。まろやかな感じと、香りも濃くなったような気がしました。乗ってパリに向かいました。ボルドーの駅は来年くらいまでかな?すごい工事をしていて、足場だらけでしたよ。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ。