゚)!!ウマーバイキング・パン好きの新婚夫婦が一緒にあちこち食べ歩いたものを紹介していきたいと思います。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。[うちご飯・うちお菓子]クリスマスおうちパーティー2009@おうちご飯おうちでのクリスマスディナーですテーブルもいつもと違うクロスを敷いて、クリスマスっぽい料理を作りました。【作り方】1.丸鶏を水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ります。2.セロリ・玉ねぎ・ニンニクをザク切りにします。3.すべての材料をビニール袋に入れて、2日間漬け込みます。4.漬け込んだら、180度のオーブンでじっくり50~60分程度焼きます。表面が焦げ付きそうでしたら、途中でアルミホイルをかぶせます。【ソースの作り方】1.漬け込んだセロリ・玉ねぎ・ニンニクをみじん切りにします。2.バターで炒めます。(無ければサラダ油か、テフロン加工なら無くてもOK)3.鶏を焼いた後の天板の脂を追加します。お好みの濃さにします。ジャガイモも一緒に焼きました。皮付きで焼くのがおいしいですねw・コーンポタージュホールコーンを使って作りました。ホワイトソースを作って、ブイヨンを溶かしコーンを入れる。煮たってきたら火を弱め、生クリームを入れて牛乳で濃さを調節。仕上げはやっぱりパセリですね(^^)コーンの塩分がやや強めになってしまいましたが、そのままで十分いける濃さ。チキンやジャガイモを付けて食べるとおいしかったですw・サラダクリスマスリース風。水菜がクリスマスっぽくてお気に入り。キャベツと水菜、星はニンジン。しましたゴマドレッシングでいただきました。・おにぎりツリー風にしてみました。パセリがかかっています。下のニンジンは、リースのサラダの切り抜いた残りw・ブッシュ・ド・ノエルスポンジを焼いて、ココアクリームを巻き込んであります。ココアクリームは、砂糖をかなり減らした生クリームにココア(加糖)を混ぜました。巻きやすくするコツだそうです(レシピ本よりw)。スポンジは甘さ控えめでいいですが、ふわふわ感はいまいち。ベビーカステラみたいな感じで、これはこれでおいしかったです。サンタは、イチゴに生クリームとチョコペン。うまいw・フルーツイチゴ・オレンジ。ケーキに使おうと思っていましたが、別添えにしました。・ドリンクモスコミュールに、梅エキスをプラス。一緒に焼いたジャガイモもおいしい。ランチ(02/04)リンクみぃなのにっき[マイベビ]シグナル・ロッソ。