ここは「勝ち山おろしそば」の「おろしそば」を頼むべきだと思いましたが、「山かけそば」のほうも気になったので、それら2つを頼んで妻とシェアすることにしました。「おろしそば」がこちらで470円という値段もうれしいです。別に出される大根おろしだしをぶっけて食べます。そばは挽きぐるみを自家製粉して手打ちしています。きれいなそばで色味もいいですね。5月なので冬大根と夏大根の端境期?ちょうどほど良い辛みが心地よく、そばのほうも上品な二八。のど越しもよくそばの風味も、大根おろしだしをかけてもいい感じで残っていました。「山かけそば(650円)」は漆の剛椀に入れられて出されました。長芋に生卵、ネギ、わさび、そしてあらかじめかれられているだしを混ぜて食べます。卵はうずらではなく大きな卵でした。こちらのほうも、そばがとろろと卵でコーティングされて、するっとのどの奥に吸い込まれていきます。我々が食べている間にも、どんどんお客様が入ってこられ、11時20分ごろには順番待ちが出来ていました。そば湯を頼んだら、まだ時間が早いので薄いですよ!といいながら出してくれました。品があって美味しいそばでした。人気があるのも頷けますね。0779-88-051611:00~14:0017:00~21:00(お蕎麦無くなり次第終了)水曜夜・木曜休(祝の場合は営業)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。前回のことはこちらをご覧ください。前に書いたときは「真新しい建屋」と書きましたが、どうも築80年以上の建物を改装したお店のようです。12:45ごろにお店に到着。店内には一組だけお客様がいらっしゃいました。他の方は食べられてもうお店を出られたようです。岡本康雄」という看板が掲げられていて誇らしげです。ここは福井県産の蕎麦粉を石臼で手挽きし、手打ちした越前蕎麦を食べさせてくれます。基本のお蕎麦は「外二」。蕎麦10に対して小麦粉2の割合で打たれています。丸岡産玄蕎麦を収穫後低温管理して一か月以上雪の中で寝かせ、自然乾燥させた後、石臼で手挽きしている蕎麦のことです。それだけ手間がかかっているということです。手間がかかった分、蕎麦のうまさが凝縮されるわけで期待大です。普通、冷水につけてから寒風にさらして乾燥させた「寒ざらし蕎麦」というのがありますが、より寒さにさらされて甘みと風味が増すということなのでしょうね?私はそんな蕎麦粉を使った「おろしとろろそば(950円)」を頼みました。とろろは蕎麦にかけられていて、おろしはつけ汁の中にあらかじめ入れられています。お店の方にぶっかけて食べてくださいと言われたので、その通りにして食べます。一口、蕎麦だけで食べます。凄いコシというか弾力・歯ごたえです。前回食べた外二の蕎麦よりは色が黒っぽかったです。蕎麦の風味も強いです。あと前回付いていなかった小皿として昆布と椎茸の佃煮が付いていました。妻のほうは「つけとろざる(950円)」です。つけ汁に大根おろしととろろがあらかじめ入れられています。私のとの違いは、つけて食べるか、ぶっかけで食べるかの違いです。2回目の訪問で寒〆十割蕎麦という、また違った魅力を発見でき、美味しくいただけました。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。小田原駅前の人気の老舗そば屋さん「寿庵」で9種類のそばが楽しめる「宿場そば」を食べる小田原といえば、江戸日本橋から京都に向けて東海道を行くと、箱根を越える手前の宿場町だったところです。東海道はご存じ、京都まで五十三次ということで宿場が53ヶ所ありました。ここは最初の宿場があった品川から数えて9番目に位置する宿場町で、箱根という難所を超えるために、しばし足を休める必要があることから宿場町として栄えたようです。今日はそんな小田原でランチを食べたお店の紹介です。お邪魔したのは「寿庵」というそば屋さん。大正9年、小田原駅の開業とともに創業したという老舗のそば屋さんです。店構えも、昔の旅籠の趣を感じさせてくれるような雰囲気を醸しだしています。私たちは、朝、家を出るのが早かったこともあり、11時のオープンと同時にお店に入りました。