冷やし鍋鈴木さん夏に食べたい!キンキンに冷えた【冷やし鍋】を美味しく作るためにすべきこと3つ教えます!ツイートシェアGoogle+はてブPocketさあ全国的に梅雨もあけて、アツいアツい夏がやってきますね。暑い夏だからこそ汗をかきかきしながら熱い鍋を食べるのがいいんですが、「熱すぎてムリーっ!!」って人もいると思います。そんな人におすすめなのが、「冷やし鍋」です。冷たいスープでキンキンに冷えた鍋は、ゲキアツの日には超食べたくなりますよね。2017年8月8日ナベオどれもこれも冷たそうだね!実はこの冷やし鍋は作る時にある注意が必要です。気を付けなければせっかくの美味しい鍋が台無しになってしまうんです。逆に言えば、その注意点にさえ気を付ければ、とても美味しく食べることが出来ます!今日は美味しい冷やし鍋を作る時にするべきことをお話しします。具材は十分に火を通しましょう。熱をかけ終えた具材をしっかり冷やしましょう。鍋スープを氷で冷たくする場合、スープの濃さを考えて氷の量を調整しましょう。まとめそもそも一般的な冷やし鍋の作り方は?まずは、そもそも冷たい鍋ってどのようにつくるのかを見ていきましょう。作り方を順番に書いていきます。簡単にいうとこんな感じで作ります。この作り方に沿って注意すべき点を見ていきたいと思います。冷やし鍋を作る時に、注意すること先ほどの作る順番ごとに、気を付ける点を挙げていきます。具材は十分に火を通しましょう。具材が固いままになってしまいます作り方1の「具材を切って、火を通すべき具材を茹でる」時には、しっかりと具材に火を通しましょう。ナベコ火の通りがイマイチだとどうなる?固いままになってしまいますよね。これでは食感が悪いです。食べる時も火にかける熱い鍋ならどんどん火が通っていくからよいですが、冷たい鍋だとそうもいきませんからね。熱をかけ終えた具材をしっかり冷やしましょう。冷たくない鍋になってしまいます作り方2の「熱をかけた具材を、冷水で冷やす」ですが、この時にはしっかりと具材を冷やしましょう。冷やしが不十分だと、鍋に入れた時に中身が熱くなってしまい、せっかくの冷やし鍋が台無しです。ナベオ具材があまり冷えてなくても、スープがキンキンに冷えてればそれでいいんじゃない?確かにそうかもしれません。スープの冷やし方には気を付けなければいけないので、出来るだけ具材はしっかりと冷やしておいた方がいいんです。鍋スープを氷で冷たくする場合、スープの濃さを考えて氷の量を調整しましょう。入れ過ぎるとスープが薄まってしまいマズくなるスープを冷やす時に気を付けなければいけないこと。冷やし鍋って氷が入っているとキンキンに冷え見た目的にも良くなります。氷を入れると、氷が溶けてきた時にスープが薄まってしまいますよね。氷が溶ける前の味を基準にしてスープの濃さを決めておくと、氷が溶けた際に味が薄くなってしまいます。結果、薄味のマズい鍋になってしまう可能性も。氷を入れるつもりなら、あらかじめ濃い目のスープにしておきましょう。ナベコということは、ストレートタイプのスープではダメってことだね。ストレートタイプではなく、濃縮タイプの鍋スープを使うのが良いでしょう。キッコーマンさんが濃縮タイプの鍋スープを使った冷やし鍋の作り方をサイトに載せてくれているので、そちらも参考にしてみてください。楽天市場で検索Yahooショッピングで検索スープを冷やすなら冷蔵庫に入れるか、アイスキューブを入れるのがおすすめスープを冷やす時には、氷を入れることにこだわる必要はありません。見た目にこだわるなら別ですが。スープを冷蔵庫に入れて冷やしておくのが良いでしょう。氷を入れる量が少なくて済みます。ナベオ冷蔵庫にスープを入れるスペースがないときは?そういった場合におすすめなのが、アイスキューブや保冷剤入れるという方法です。「保冷剤だとなんか不安・・・」といった方もいると思いますので、アイスキューブが良いですね。ナベコアイスキューブって何?アイスキューブっていうのは冷凍庫で凍らせて使うもので、氷と違い溶けださないから飲み物が薄まらないという便利アイテムなんです。2018年7月9日これを使って鍋スープを冷やせば、味が薄くなるなんて事態を避けることが出来ます。楽天市場で検索Yahooショッピングで検索と、こんな感じのことに気を付ければ、美味しい冷やし鍋を作ることが出来ます。まとめ夏に食べたくなるとして最近流行っているのが「冷やし鍋」です。キンキンに冷えた具材・スープが身体を冷やしてくれます。この冷やし鍋、作る時にいくつかのことに気を付けないと、美味しくなくなってしまいます。気を付けることは以下の3つ。・具材は十分に火を通しておかないと、具材が固いままになる・熱をかけ終えた具材をしっかり冷やさないと、冷たくない鍋になってしまう・鍋スープを氷で冷たくする場合、氷を入れ過ぎるとスープが薄まってしまいマズくなるこれらのことに気を付けて作れば、美味しい冷やし鍋が出来ますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【かねさ】「味噌カレー牛乳鍋の素」は、まろやかでコクのある味わい。容量が少ないので要注意ですRECOMMENDこちらの記事も人気です。名店の味をお試しください。詳しいレビュー記事はこちら人気記事ランキング【ローソン】ナガラ食品「ホルモン鍋」は、世間で言われてるほど美味しくないから。【驚愕】スーパーで何気なしに買った一人鍋が、豪華すぎて笑える。試してみたらホントに不要だった!味がしっかりとつきます。「レモン鍋」のシメがチーズリゾット?いや、絶対にあり得ない!!その納得の理由とは?【鍋節約術】ある安い麺が鍋用中華麺の代わりになる!美味しく食べる方法も!【ファミマ】ヘタなうどん屋に行くくらいなら、「彩り具材ともっちり麺の鍋焼きうどん」を食べた方が良い件。