(古い記事にも、いつでもコメント下さいね。98k式・部隊鍋(プテチゲ)であります!!!1材料4人前(今回は一般的な分量だったので表記しました。・(好みによりご飯・卵・餅などを追加)以上であります。玉ねぎを、旨みを出すため先に鍋に入れ、周囲に木綿豆腐をそぉっと並べる。・キムチ鍋の素と定量よりやや多めの水を鍋に加えて強火で煮込む。・旨みが出たら食べやすい大きさに切ったボロニア・ソーセージ、シャウエッセンを並べ中火に。・ソーセージ類の旨みも出たら、白菜キムチ(汁ごと)、にら、もやし、えのき、豚肉の順に乗せ弱火に。・ともかく、がつがつ食べる。周囲に入れた豆腐は崩さないように掬い取る。・味が濃くなってきたら白ネギの白い部分、白菜の青い部分、熱湯かスープを追加。・その後に水餃子や入りきらなかった食材を適宜投入し、ひたすら食べ続ける。・中華太麺を2回ぐらいに分けて投入、ひたすら食べる。こんな場合は熱湯かスープを追加。(この太麺、かなり煮込んでもぶよぶよにならないので、最近ハマってます。)・それでも足りない場合は、ご飯を入れ、とき卵を上からかけて雑炊にする。今回は約1名が口内炎だったため辛味は控えめでしたが、通常は唐辛子を大量追加します・・・そう、この日はわたくしの実家で学生時代のサークル仲間4人での新年会だったのであります。ちなみに、この日の飲み物は、いただきものの本物ビールを手始めに・・・いただきものの高級な日本酒が各種・・・そして・・・わたくしが用意した、安物ウィスキーと白酒(バイチュウ)とビールもどきでした。いや、安物マッコリを買うのを忘れてたな・・・(donchanさんからコメントをいただいて補足追記しました。)部隊鍋プテチゲは在韓米軍から流れてきたスパム缶とインスタントラーメンと常備食だったキムチをひとつの鍋にぶち込んで、部隊の仲間でつつき合った韓国軍兵士の鍋料理がルーツだそうで、これが除隊した兵士から学生など若者に広がり、やがて全国に普及していったようです。安くて手軽で腹いっぱいになることが重要で、スープもインスタントラーメンに付いてる粉末スープとキムチの汁だけ、あとはありあわせの材料をぶち込んで煮込むのが基本です。これって、わたくしが50年以上前からキャンプでやってた基本料理だったんですね。ま、当時スパム缶はあまり流通せず高かったし、わたくしは魚肉ソーセージでしたが・・・キムチの汁を入れれば美味しくなる、でも大量のキムチは日本ではそれなりのお値段になるのでラーメンの粉末スープ、粉唐辛子、にんにく、日持ちするタマネギなどで鍋にして食べてました。常温で発酵がすすんで、そのままでは食べにくくなっても鍋に入れればいい出汁になる・・・とゆーことを経験したのも担いで行くキャンプでした。部隊鍋だったんですね。最新版の98k式では今回のような材料を使ってますが、基本のスパム缶かソーセージ、麺、そしてキムチさえ押さえておけば、バリエーションは無限なのでありますね。Tweet2020年01月20日ツールボックスとか・・・とーとつですが、お世話になっている方からのいただきものであります。ご本人がお仕事で愛用されてて、わたくしも「それ、いいなあ」と言い続けてた・・・そう、トラスコ中山の・・・プロツールボックス・ODグリーンであります。・・・と、トータルバランスではベストの製品ではないかと以前から思ってました。漏水の可能性があるので・・・やはり同色のビニールテープを・・・ええ、キャンプ宴会で鍵をかけることなんかないし・・・ご本人は、屋内作業に使ってるので浸水は考えてなかったけど、屋外で使うならパテ盛りですね、とおっしゃってましたが、わたくしはとりあえずテープペタペタだけ・・・ま、これで浸水するようなら二ヶ所ともパテ盛りを考えないといけませんね。2019年4月製造の自衛隊納入品(のメーカー)だし、丈夫さは信頼できそうです。)用には最適かと・・・いやあ、じつに嬉しいものをいただきました。アルミホイルであります。中のアルミホイルはアルミ色だそうですが・・・いやあ、どれもわたくしの琴線に触れるものばかり・・・うるうるいつもお世話になっているY川さん、ほんとにありがとうございました。