酒好きを唸らせるために作り上げた自慢の酒肴。四万十の大豆と高知の素材で"おつまみ豆腐"ができました。「豆腐であって豆腐でない」新しい豆腐の食べ方の提案として完成したのが「百一珍」です。良質な大豆のみを使用し、一つひとつ丹念に造り上げました。醤油ベースの秘伝の漬けダレに漬け込み、熟成させる事により、濃厚で深みのある味に仕上がりました。熟成された百一珍はねっとりとした食感で“和風のチーズ”と例えていただくこともあります。5種詰合せ内容量:70〜75g×5個入り(ゆず・しょうが・山椒・青のり・しょうゆ各1個)価格:4,000円(税抜・送料込)※北海道・沖縄へのお届けは別途送料がかかります。南国育ちのゆずゆずの産地として名高い高知県の中でも、甘みと酸味のバランスが良い県東部、安芸市産のものを使用しました。「百一珍」の旨みをいっそう引き立ててくれます。秘伝の醤油だれ粒よりの大豆から生まれた「百一珍」は、香蔵庵秘伝の漬けダレでじっくりと熟成されます。生産高を誇り「生姜王国」と呼ばれる高知で、味の良さで知られる「黄金生姜」のみを使用しています。した辛みのあるその味は、まさに酒好きの愛する深い旨みを奏でます。醤油ベースにしょうがの味と香りが加わり、完成された料理のようになっています。「ブドウ山椒」を使用。高知県の温暖な気候で育った山椒はすっきりとした辛味と爽やかな香りが特徴です。百一珍の濃厚な味わいに山椒特有の香りが楽しめる商品です。清流四万十の青のり日本最後の清流四万十川。その名水に育まれた川のりの味が「百一珍」にさわやかな風味を吹き込みました。青のりの持つほのかな香りをお楽しみください。一つ一つ丁寧に梱包してお届けいたしますので、ギフトとしても最適です。牛肉とその他、お刺身やパスタとも美味しくお召し上がりいただけます。20クレジットカードでお支払希望の方マイG-Callでお支払希望の方Amazonアカウントでお支払希望の方G-Callなら、ショッピングも、電話も、電気料金も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。シェアする送料:送料はお届け地域により異なります。こちらよりご確認ください。配達方法:クール冷蔵便でお届け。支払方法:G-Callお客様は電話サービス、ショッピングと一括請求/新規お客様はクレジットカード支払。配達日:ご注文日より7日目以降で承ります。(土・日・祝日を除く)キャンセル:キャンセル・返品は商品の性質上ご遠慮ください。お届け商品に汚損・破損があった場合には責任を持ってお取替致します。