最近の家電の見本市でにぎわいを見せている分野の1つがフードテックだ。2019」の会場では、「スマートホーム」が1カテゴリーとして大々的に扱われる一方、「スマートキッチン」や「フードテック」という展示カテゴリーはなかった。それでも、キッチンのスマート化に関する展示は決して少なくはなかった。最近のCESはオートモーティブ・テクノロジーの大々的な発表も多く、今回は8Kテレビや画面を収納できる4Kテレビ、画面が折れ曲がるタブレット端末なども注目された。AI(人工知能)、ドローン、ロボティクス、スマートハウスなどさまざまなテクノロジーに関する発表や展示が行われたが、本コラムではその中でも最近少しずつ関心度が高まっている「スマートキッチン」「フードテック」について注目する。今回の展示の方向性は「調理のスマート化」「食のサステナビリティー(持続可能性)」「ロボティクスの導入」など多岐にわたり、可能性の大きさを感じさせるものだった。その中からいくつかピックアップして、2回に分けて紹介する。その誤解と真実いま押さえたい経営力向上の鉄則2025年の崖を飛び越えるIT戦略とは500万社が導入。目指される方向けの個別...業務改革プロジェクトリーダー養成講座【第9期】3日間の集中講義とワークショップで、事務改善と業務改革に必要な知識と手法が実践で即使えるノウハウ...世界で戦える工場マネージャー養成講座(全2回セット)国内外を問わず工場のマネジメントを担う管理者に求められるスキルを体系的に学べる講座です。情報銀行の成り立ち、事例、現状課題やその行方を網羅。2019年度の改正を踏まえて19年版を全面的に改訂。経営戦略である以上、「会計」の知識やスキルが欠かせません。