魚のオーブン焼き備考4,980円(税別)アイ村のスター・ドメーヌかつて王侯貴族たちがこぞって畑を手に入れようと奔走したシャンパーニュ最高峰のアイ村。アイ村の畑はほとんどが南向きで、最高峰のブドウを生み出しますが、その中でも最高の畑はアイの街のすぐ背後、マルヌ川沿いに落ち込む急斜面といわれています。冷たい北風が遮断され、マルヌ川の反射光と湿度による暖かな気温の恩恵を受けるためです。『ドメーヌ・ガティノワ』はこれらの最高の区画を含む27区画をアイ村だけに所有しており、アイ村のスター・ドメーヌと言われます。年間生産量3〜4万本という少数ながらも、最高級のシャンパーニュを生産しているガティノワは「メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて、アイ村RM生産者でNO.1の評価を得ています。気品と優雅に富むシャンパーニュ力強い加えて、エレガントで洗練された気品ある味わいが、ガティノワのキュヴェに共通する特徴です。卓越したブドウを用いていますが、果実味のみを強調した味わいではなく、あえてエレガントさとフィネスを優先させています。このアイ・トラディション・ブリュットは、キュヴェの80%を占めるピノ・ノワールがふくよかさを与え、20%のシャルドネがデリケートなタッチをもたらします。フランボワーズやチェリーのベリー系のアロマとともに、香ばしいナッツのような香りも漂い、芳醇さの中に複雑さも持ち合わせています。口に含むとキリっとしたフレッシュな酸が感じられ、エレガントで余韻の長いピノ・ノワールを堪能できます。特定商取引法に関する。