じゃがはじゃが芋があってこその美味しさ!カツ代流の肉じゃがは、最初に玉ねぎと肉にコッテリと味をつけておき、それからじゃが芋と水を加えて強火で煮ること!こうすることで、肉は味だしとしてのカスにならず、じゃが芋はホックリ♪やっぱりこの作り方が一番美味しい。この作り方が一番!カツ代流肉じゃが男爵がオススメ。肉じゃが“世界一受けたい授業”“金スマ”で、話題になりました。料理の鉄人に勝利したおふくろの味。カツ代流肉じゃが|その2肉を豚こま切れ肉、合挽にかえて材料、調味料は同じだけど、肉の種類や部位を変えるだけでアレンジが可能です。じゃが芋は水にさらしっぱなしにしないでくださいね。仕上らなくなってしまいます。豚こま切れ肉に変更とんじゃが肉じゃがの豚肉版。強めの火で煮上げるのがコツ。皮つき簡単肉じゃがお財布が寂しい時でも大丈夫!!合挽肉でも変化があって楽しいですよ。カツ代流肉じゃが|その3豚バラで変化を楽しむ豚バラ肉にかえることであっさりなのに深みが出ます。同じ肉でも分厚さのバリエーション、味も変えることで全く違うおかずに!カレー肉じゃが肉をかえて、カレー粉で風味をつけると、また全く違うおかずに変化。ペッパー肉じゃがペッパーの風味がスパイシーでお酒によく合う。からしをつけても美味。カツ代流肉じゃが|その4定番をアレンジ!?しらたきや長葱を加えてすき焼き風に。東京の肉じゃが男爵がオススメ。肉なし肉じゃがあれれ?!肉の味がする。NetDreamers。