日清食品チルド荻窪ザ・ガーデンで見てから気になってましたが、アッサリラーメンが食べたい時期だったので、「背脂は今度だな〜」と躊躇。日清食品チルド」です!ますたには京都、銀閣寺近くにある行列店!東京は田町に支店があり、日本橋には暖簾分け店も。「背脂鶏ガラ醤油」で人気店って言うのに惹かれますね〜。懐かしい味で旨そう!袋に「一度は食べてみたかった日本の名店」とありますが、確かに食べてみたかったラーメン。日清の生麺なので期待です。大きい液体スープに麺(110g)と単純。茹で時間は2分位ですが、この細さだと2分は長そうなので1分で食べてみると良い感じ。大きい液体スープは固まってるのでお湯の中に入れて溶かし、250mlの熱湯で割るだけ。焼豚、穂先メンマ、ウズラの卵にネギが足りないから、みんみんみたいに玉ネギを入れて出来たのがこれです!おっ、濃縮スープですが背脂がちゃんとあります!一口飲むと、背脂が浮いたスープは醤油がキュっとしたコクのあるスープで、鶏ガラスープの懐かしい味も重なって旨い!「鶏ガラのコクと背脂の旨みが自慢の醤油味」と載ってますが、まさにその通りの味で美味しい。最初は背脂なのでホープ軒本舗っぽい印象がありましたが、醤油が効いているので勝丸に似てるかなぁ。麺は細いストレート麺でツルツルして適度なコシがあって良い。スープはコクがありますが、細麺も合いますね〜。今回の特選素材は桃屋の瓶詰め穂先メンマやわらぎ。麻竹の穂先だけを使用したそうですが、サクサクしてて結構旨い。辛味が付いているので、アッサリスープの時は使いづらいのが残念。言えば桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油は最近買えるようになったとか。食べ終わった感想は、背脂鶏ガラの甘みに醤油が効き、食べやすいコクのあるラーメンで旨い!コクがある割にはクドさが無くスープまで完食。いめの味で好みですが、このますたにも美味しかった。価格は2人前で458円だったか?昔から食べ慣れてる鶏ガラスープに背脂のコク。_;)>←こちらはもしよろしければ。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。