エンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフエンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフ都会から北海道に移住して10年。隣に、8月11日(日)にオープンしたフレンチレストラン「チライ(Chirai)」。ディナーメニューはこんな感じ。白樺の一枚板のカウンター、赤黒のモダンなチェア、4人がけテーブルなど、あちこちに白樺の木がおしゃれにアレンジされ、素敵な空間が広がっています。白樺のカウンターオーナーシェフの嵯城要介さんの姿がチラッと。店名の「チライ」は、アイヌ語で「イトウ」。幻の魚と呼ばれる日本最大級の淡水魚「イトウ」。オーナーシェフの嵯城要介さんは、イトウの釣り人。店内の壁には、「稚内イトウの会」から贈呈された特大ポスター(イトウの産卵シーンが描かれた写真)が飾られていました。イトウの会贈呈ポスターランチ:3種類のコース・白樺:本日の気まぐれ前菜、旬の食材のメイン料理、デザート・春楡:アミューズ、本日の気まぐれ前菜、本日のスープ、旬の食材のメイン料理、デザート・シェフおまかせランチコースランチメニューその他のメニューとして、江丹別ワンプレートランチ(江丹別青いチーズ等の地元の食材と旬に食材を使った自慢の盛り合わせプレート)、チライ特製カレー等が用意されています。ディナーメニューはこんな感じ。美しい前菜メイン:ポークステーキ、野菜ソテーとクリームリゾット添えポークステーキのメインディシュデザート:ガトーショコラ、ブランマンジェ、ベリー添えデザートワンプレートランチ運ばれてきたお料理も、見事な白樺の器に素敵に盛り付けられています。・伊勢ファームのブルーチーズが使用されたキッシュ・じゃがいもの冷製ヴィシソワーズ・人参と紫キャベツのピクルス・自家製スモークサーモンのカルパッチョ・自家製ハムのテリーヌ、アスピック(ゼリー寄せ)、サラミなど(自家製シャリュキュトリー)の盛り合わせ・ガーリックトースト。次回はゆっくりとディナーを味わいに、訪れてみたいレストランです。04:23まだ食べログやTVでも扱ってなくて、メニューや、ランチタイムが何時までか知りたいと思って情報を探していました。ステキな写真とたくさんの情報ありがとうございます。行きやすくなりました。05:44うめさん、コメントありがとうございます。お役に立てて私達も嬉しく思います。これからも、北海道の美味しさをお届けできるように頑張ります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。