五年ほどになりますね、、、。いうことでもなかったですけど、なんで言う必要があったかというと、kamikazeにいる五年間で、たくさんのビールを飲んでたくさんビールを勉強したマイさん。実はマイさんが一番好きなビールはビター。それもkamikazeで働くもっと前に、イギリスで、ハンドポンプから出るビターを飲んで大好きになったという筋金入りっちゃあ筋金入り。五年間でいろいろなビールを飲んだし、それぞれ感動したけど、やっぱり一番好きなビールはビター。僕も同意できるところはかなりあります、やはり長い歴史のなかで、ずーっと残り、ずーっと愛され続け、多くのローカルの人が日常的に飲んでいるクラシックスタイルのビールは、否定できない美味しさ、個性があります。Barうしとらさん、うしとらブルワリーさんとはお店ぐるみの付き合いをさせていただいております。ありがとうございます!!!マイさんも、寺崎さんや吉田さんとはよく気があうのかな??今回もうしとらブルワリーにいくことをとても楽しみにしていました。^ー^今回のビターには、うしとららしく、はと麦をたーっぷりつかいました!はと麦茶なんてものは、日本人なら大好きだし、ずーっと飲んでられるし、それにビターもそもそもずーっと飲んでられるし、みんな大好き。はと麦ビターってめっちゃいいんじゃないですか??でも、うしとらブルワリーさん、ビターの醸造は初めて。はと麦をビターに使うなんてのも初めて。今回の醸造のために、事前からかなりいろいろ試行錯誤してくださってたようです。今回まいさんがうしとらにお邪魔したとき、うしとらには新しいメンバーがくわわってました。ほんとは、やらしい意味はなくて、単純に子猫って意味みたいですよ笑こちらも、18日19日お披露目!!!是非です!!!うしとらのみなさま、ありがとうございました!!!!で、僕、山田。僕は今年もMARCAさんでお世話になりました。http://beermarca.comマルカのみなさま、ありがとうございます!!!この一年、ローカルってことをすごく考えたので、僕は我が街・堀江同士で何かやりたかったのです。いわゆるところの”堀江ブーム”は去って、新しい時代が堀江にもやってきていて、めまぐるしい変化が訪れています。kamikazeやマルカは堀江ブームの最終の最終に生まれた組です。いままでの堀江に感謝の気持ちをこめつつ、新しい堀江を祝福したいと思って!!!恐れ多くも!あとは、クラフトビールとしてやはりとても大切な”ローカル”という考え方の部分もありますし。MARCA開業以前のオーナーみずきさん。前職の自動車のデザインをされていた頃だと思いますが、クラフトビールにとーっても興味があって、特に醸造!!!自動車のデザインをしていたというのも頷けるように、子供のころから、なんでも自分で作ってみないと気が済まなかったそう。興味が湧いたクラフトビールも、もちろん自分で作りたくてうずうずしていたようです。そんな頃によくkamikazeに来てくれて、いろいろビールの話をしたような記憶。ある方が醸造したビールを持ってきてはどうですかと聞きにきて、僕たちがいろいろ感想をいって、それを聞いて帰られて、また数日後きては違うビールをもってきたりと、なんども話をしたなーー。ブリューパブ作りますって、まだ大阪には前例がない頃。Brewing)」を開業していました!それも堀江で!!笑。晴れてローカル仲間になりました。その後のご活躍はみなさん知っての通り。ここ二年ほどは、東京のパブからかなりの注目を集め、みずきさんもそれに応えるように、彼女らしい、普通の女性らしくない、ちょっとした狂気と強いセンスを感じるエクストリームなビールを連発し、一躍国内でも有名なクラフトビールメーカーとなりました。今は優秀な部下の荻野くんも擁し、まだまだどんどん進化していってます!荻野くんはみずきさんとは違って、優しい常識人タイプ。みずきさんの狂気と触れたあとに荻野くんと話してホッとするという、一箇所で二度楽しめるのもマルカの醍醐味だと思ってます。そこまで大きくない大阪のクラフトビールシーンで偶然にしろ、”クラフトビールとしてのローカルのあり方”の縮図のような関係が、私たちにはあったので、僕はやはりこの色々感じた一年の思いを込めて、MARCAさんで”堀江でしか出来ないビール”を醸造したかたのです。IPAを作りました!びば。Hopすること三回!TDHですね。/MARCA×kamikazeとしました。“2190“の名前は去年から使っているのですが、詳細はこちらからどうぞ!↓http://www.cbw-kamikaze.com/fcblog/2018/05/09/kamikaze-6周年記念醸造ビールのこと%E3%80%82/”+365”は一年たったので、それを表しました。kamikazeとなります!!長っ!!!笑と、三種類出揃いました。ドリンクのラストオーダー時間が変更になりました。KAMIKAZEラインナップ明日は周年祭。