攻めの餃子、健在です。攻めの餃子、健在です。すると、カウンターで幼ない子が独り餃子が焼けるのを待っていました。入れ替わり立ち替わりお客さんが餃子を買って帰っていきます。マスコミにも注目される板橋餃子の代表格となりましたね。マスターとは偶然SNSで繋がっていることが発覚しました。世間は、いや板橋は狭い。餃子屋の前は中華屋だったということですが、残念ながら私は行ったことがないんです。マスター曰く「ラーメンはまる○しに勝っていた、かも」と。チャーハンは先方に軍配が上がると。地域の星、まるよ○の長期休業を憂いています。ネギ揚げ豆腐サイコー話で盛り上がります。自家製の麻辣味噌、その場で下ろしたにんにくを醤油に入れて、焼き上がりを待ちます。「焼餃子(5粒)」¥250例の自動餃子包み機で包まれた餃子です。あのマシン、見ていて楽しいです。餡はキャベツと玉ねぎとニラのバランスが抜群です。野菜餃子なのに、肉汁が出た気がします。肉汁を閉じ込めてそれだけをウリにする店もあるようですが、それらとは一線を画しています。