kimoriさんにて、畑ヨガが開催されました。今回のイベント、kimoriさんの目の前に広がるリンゴ畑でヨガをしよう!というもの。当日、天気が良く、早朝ならではの気持ちいい風で、とても開放的な時間でした。kimori.以前、インストラクター付のヨガを体験したことがあるのですが、イメージと裏腹にかなりハード!片足で体重を支えながらポーズしたり、汗だくになれます(笑)テーマは低糖質・高タンパク・食物繊維たっぷり意外にハードなヨガの後の食事ということで、脂肪燃焼を促すため筋肉にエネルギーを与えることに着目。糖質が低いフルーツを用意して、消化吸収を良くしたいのでタンパク質は動物性のものを。現代人に不足がちな食物繊維をとれる食材を多めにして、血糖値の上昇を緩やかに・・・そう、運動の後の食事って考えることが「おいしい」以外もたくさんあって勉強になりました!色々と調べながらメニュー考案しましたが、奥が深くて楽しいです。当日の朝食はこんな感じのものを用意してみました。ネクタリンのフレッシュコンポート桃の仲間ネクタリン、栄養価も桃とほぼ一緒なんですが、β-カロテンがかなり多く美容にもばっちり。糖質が少なめでカリウム補給もできて・・・でも、意外と手に入りにくいんですよね。酸味がそれなりに強いのですが、今回は火を通さず、生のままでコンポート仕立てに。青森県産スイカスイカ、今すごく注目されてるみたいですね。調べていくと、その効能がとても優秀でした。β-カロテンで美容効果も大きく、カロリーはゴボウよりすくない!と、他にもいいことづくめで1番びっくりしました。生で食べるのが1番おいしいと思ったので、皮を器にして食べやすく見ためも華やかに。古川家&五十嵐家の自家製しそジュースシソは殺菌効果や免疫向上があると聞いたことはありましたが、血糖値の上昇を抑えることがあったりと、ダイエット食にも向いているようです。しそジュースは古川家だけでなく、kimoriスタッフさんも作っていると言うことで、持ち寄って飲み比べにしてみました。スタッフさんからは、自家栽培のミントも提供いただいて、ソーダで割ったり、ミントを添えたりと楽しみ方も色々。味つけも作る家によって大分ちがいました!古川家は甘めなのですが、もう一方は酸味がきいていて、原液で飲んでもおいしい!こういうの楽しいです。レモン蒸し鶏カロリー少なく高タンパクといえば鶏肉ですが、特に胸肉は家計にも優しくて良いですね。最近は抗疲労ということで、疲労回復に効果があると注目されてきています。今回はレモンと塩でさっぱりさせ、低温でじっくり火を通してしっとり感を出してみました。食べるトマトソーストマトは熱を加えて調理した方が栄養価的にも効果がアップします。紫外線から肌を守る効果があったりと、こちらもいいことづくめな食品です。トマトソースに季節の野菜で食感を加えてみました。ラタトゥイユより、もっとソース感があるのですが、満足感を出せるかなと。他は、以下のようなラインナップです。3種のパンミョウガ甘酢漬けさいごに「食」って色々な文脈があって奥が深い、楽しいなーと毎回あらためて思わされます。運動と食事ということで、古川家にとっては新たに勉強となりましたし、ご参加いただいたみなさまにも楽しんでいただけていたら何よりです。「体にやさしいおやつ・軽食作り〜食物アレルギーをもつ子の親として〜」と題された研修会で講師の依頼をいただきました。よる既婚男性限定の料理教室「はじめての旦那ごはん部」が2019年9月20日に開催され、古川家がその講師として依頼をいただきました。地元新聞のデーリー東北でも紹介されたイベントです。千歳児童センターさんから、昨年に引き続いて今年もご依頼いただきました。「知ってる?世界のサンドイッチ」記念すべき第10回を開催しました!昨年ついに念願かなって、ぴよの通う小学校で開催できた!と喜んでいたら、今年も開催のお声がけをいただきました!しかも記念すべき10回目!ありがとうございます。好評だったと嬉しい感想をいただいてましたし、記念すべき回に少しでもグレードアップできたらと仕込みをしました。「知ってる?世界のサンドイッチ」第9回を開催しました!毎年お声がけいただいている児童館から、今回はクリスマス会のタイミングで実施したいとのこと。テーマはサンドイッチですが、クリスマスと言えばケーキははずせない・・・ということで、ケーキのようなデコレーションも楽しんでもらえるようクリスマス感を少し取り入れてみました。「知ってる?世界のサンドイッチ」第8回を開催しました!今回は念願がかなって、ぴよの通う小学校で開催の機会をいただきました!ぴよが在学中に開催できたらいいねと古川家内で話していたのですが、活動の様子を知っていた父母の方々からの紹介で開催となりました。小さい頃から一緒の友達、小学校に入ってから仲良くしてくれている友達、色々なつな...。