使わず、堆肥などの肥料も用いないのが自然栽培と呼ばれる農法です。肥料がないので植物はゆっくりと育ちます。大根だと、きめが細かく、大きさの割にズッシリと重量感があります。農薬を使わないので、虫に食われる場合もありますが、不思議に虫食いだらけになってしまうことはありません。この理由は、肥料を使っていないので、植物の中に過剰な栄養分がないからだと言われています。気が満ちるという言葉がありますが、自然栽培の野菜にはそんな独特の生命力をがみなぎっています。自然栽培パーティというネットワークがあり、そこでは、全国の障碍者福祉施設が自然栽培の農業に取り組み始めています。自然栽培の野菜が届きます。施設のスタッフとそこに通う障碍者の人達が共に働き、丹精した自然栽培の野菜です。Romanesco、つまり、ローマのブロッコリー、何ともそそられる名前ですね!ブロッコリーといっても食感はカリフラワーに近く、カリフラワーよりも甘いというか濃厚な感じがします。1つ1つの花芽が三角柱の形にとんがっているところもイケてます。さんの古代れんこんとは?古代遺跡で見つかった2,000年前の1粒の蓮根の種が発芽したというニュースに刺激を受けた有坂さんが、工夫に工夫を重ね、古代から食べられてきたであろう日本在来種の蓮根の味を再現したのが古代れんこんです。現在、一般に流通しているれんこんは、実は中国が原産の、いわば外来種で、歯ごたえのあるれんこんです。古代れんこんは、食感はもちもちっとしていて、ねばりと甘みがあるのが特徴です。さんの古代れんこんとは?古代遺跡で見つかった2,000年前の1粒の蓮根の種が発芽したというニュースに刺激を受けた有坂さんが、工夫に工夫を重ね、古代から食べられてきたであろう日本在来種の蓮根の味を再現したのが古代れんこんです。現在、一般に流通しているれんこんは、実は中国が原産の、いわば外来種で、歯ごたえのあるれんこんです。古代れんこんは、食感はもちもちっとしていて、ねばりと甘みがあるのが特徴です。123無茶々園の八朔※サイズによって100~170円になります。40年間、農薬に頼らない農業を続けている生産グループです。除草剤&化学肥料不使用ですが、この地域では近年、越冬カメムシの発生がひどく有機許容農薬で防除しきれない場合は農薬を使用することもあります。12即席ちゃんぽん「ぽんぽん麺」(乾麺2人前)製造:金子製麺(神奈川県足柄上郡)新春のニューフェイスは、金子製麺の無添加ちゃんぽん「ぽんぽん麺」です。金子製麺さんですから、材料の小麦はトレサビリティのしっかりした国産、スープはもちろん無添加です。豚肉鶏肉のエキスをベースに魚介の旨みを加えられ、クリーミーでコクがあります。麺の作り方は簡単!野菜と肉を炒めて、水を入れ、沸騰したら、乾麺を入れ5分くらい茹でて、添付のスープを入れたら完成!野菜をたくさん食べられるのがいいです!この時期、生姜を入れたらいいですね。心も体もぽかぽか~です。カテゴリー内を検索カートの中身カートに商品は入っていません今週の売れてます!リンク御用聞きメールの登録はこちらから最新の御用聞きの内容はこちらままともやFacebookページブログ:おうちがいちばんおいしい!産直食材配達の店ままともやです。