杉もと」の杉本修一シェフによる和食講座です。春の土鍋ごはんと鯛をさばいて何品か作り、フルコースでお召し上がりいただきます!一部鯛をさばく工程を実践していただきます。プロに教わる魚さばき!必見です!’杉もと’流のおいしい出汁の取り方もご紹介します。お店のコツを家庭で取り入れやすいようにアレンジしてご紹介します。おうちの味がお店の味に近づくかもしれません!※仕入の状況により、一部内容を変更する可能性がございます。※当日はデモンストレーション形式となります。一部実践していただく場合もございます。※写真は一例となります。ご予約はこちら※多少時間が前後する可能性があります。※定員に満たない場合は開催中止となる場合がございます。編集トップへ戻る閉じる。