他にも特製つけ麺(味付け玉子入り。800円)とか高菜どん(150円)、チャーシューどん(250円)もありますが、腹の減りがイマイチなので無理。塩ラーメンも評判が良いけど、今回は醤油(750円)に。んー、名古屋コーチン味玉は100円と安く、どうしても食べてみたいので追加。「ここの店主も厳しい修行をされたんだなぁ。」と5分くらい待ったかラーメン登場!九条ネギの緑が美しい澄んだラーメン!スープを飲むと、かなりアッサリしてますが、独特の風味がするしみじみと味わう上品な醤油ラーメンですね〜。オーソドックスにも感じますが、名古屋コーチンの丸鶏、ガラや豚ゲンコツ、アゴ焼干し等、各地の高級素材を使っているとの事です。した食感で中華麺よりサッパリしてる感じで美味しい!国産小麦はコシが出ないとも聞きますが、良い感じのコシがあります。私のダメ舌でもちょっと他とは違うのがわかりますね〜。チャーシューは薄切りで大きめ。味も食感も良くて美味しい。この九条ネギが澄んだスープに良く合います。普通のネギより何かこれが良いなぁ。名古屋コーチンの味付玉子は丁度良い味付けで黄身の茹で加減も好みで美味しい。^;、麺は独特で具も美味しいですね。最近は御無沙汰してますが、佐野実氏の弟子の店と言うと東京、武蔵境の人気店、あおばには以前何回か行きましたが、もう少し濃い目だったか?(同じく弟子の店、鷺ノ宮のすぎ本は更に濃かったです)店を出た午後1時14分にお客さん2人。ラー博店は900円なのでで、ラーメン750円(小:650円)は少しお得(味はどのくらい違うのか?)。^;、ここは気さくな感じで良い雰囲気。今度来る機会があったら名古屋コーチン挽肉を使ったワンタンメンの塩味を食べてみたい。_;)>←こちらももし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。