以前、有名店の通販ストレートスープを扱う宅麺で不如帰お取り寄せそばを買いましたが、はまぐり風味のの醤油ラーメンで美味しかった!これも宅麺で買いました〜。宅麺」です!宗は高田馬場にあるカフェの様なおしゃれな店内でラーメンを提供する人気店!何と店主は日本を代表するプロダクトデザイナー、柳宗理氏の親戚の方なので、お店でも色々な製品を使ってる様です。因みに私が家でつけ麺を作る時に、湯切りに使うのが柳宗理の水切り。麺と具入りのストレートスープです。麺は塩ラーメンに合う細麺です。茹で時間は約2〜3分。麺が細いので1分位で食べてみると、あっ!もう良さそうなので1分半に。具入りのストレートスープは沸騰した湯で15分以上湯煎ですが、20分くらいしたかな。追加にネギ、ウズラの卵、水菜が無かったので三つ葉を乗せ、糸唐辛子を振りかけて出来たのがこれです!スープは揚げネギと程良い油が浮いてて美味しそう。一口飲むと、しよっぱくも無く、甘くも無く、程良い脂のまろやかなコクが丁度良い王道の塩ラーメンと言う感じ!クセが無いのでどんどん飲みたくなります。鶏油、貝柱、するめいか、干しえび等が入ってる様です。麺は細目で程良いコシがあって良いですね〜。食べられます!チャーシューは少し硬いなぁ〜。穂先メンマはサクサクしてて美味しい!最近、穂先メンマのラーメンを良く食べますが、先と根元で食感が色々変わるのが良い。食べ終わった感想は、様々な食材をバランス良く塩でまとめた、まろやかなコクのある塩ラーメンでほっとする味。それ程、突出した特徴は感じ無かったけど、こう言う塩ラーメンは良いですね〜。南阿佐ヶ谷のCiQUEとか代々木のめじろの塩ラーメンが好みですが、これも食べやすくて好きなタイプ。難点を言うと、少〜しスープが少いかなぁ。価格は1人前750円(送料別)。コクのある塩ラーメンは食べやすく、何度食べても飽きない感じ。_)>←こちらはもしよろしければ。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。