体のためには、食べたいものを、食べたい時に、食べたいだけ食べるのがいい、というわけで、昨日は豚玉ネギ炒め丼をガッツリと食べたのである。ためには、食べたいものを、食べたい時に、食べたいだけ食べるのがいい、というわけで、昨日は豚玉ネギ炒め丼をガッツリと食べたのである。体のためには、食べたいものを、食べたい時に、食べたいだけ食べるのがいい、というわけで、昨日は豚玉ネギ炒め丼をガッツリと食べたのである。シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。「ダイエット中の私には、たらふく飲んで食べてる高野さんが羨ましい。何かスポーツなど、されているんですか?」というのをもらった。たしかにぼくは、ダイエットもスポーツもせず、たらふく飲んで食べて、体重は60キロ、去年の夏に、13キロ痩せたのである。まあしかし、「羨ましい」と言いつつも、「ダイエットしなくちゃ」と言う人で、太っている人はまず見たことがないから、コメントをくれた人も、実はほっそりしているのだろうとおもうけれど、ぼくも13キロ痩せるにあたり、意識的にやったことがあるにはある。別に「ダイエットしよう」と思ったわけではないから、ダイエット法についてはわからないし、「太りやすさ」には体質も関係があるような気がするから、ぼくがしたことが誰にでも当てはまるかどうかはわからない。13キロも痩せたのだから、身軽になったのは確かだし、毎年の健康診断でも、以前はメタボに引っかかっていたのが、今は適正範囲に収まって、その他の数値も問題ない。参考までに、ぼくが何をしたのかを、紹介してみようとおもうのである。基本的な考えは、「野生の動物に肥満はいない」ということだ。人間も動物とおなじように持っている「本能」は、体重を適正に保つ働きをするものなのではないかとおもう。それでは人間が、なぜ肥満になるかといえば、「理性」が問題なのだろう。「ストレスで食べ過ぎて太る」などというのは、その典型であるようにおもう。根本的には、人間が本能に忠実で、体が欲するものを、欲する時に、欲するだけ食べていれば、体重は適正に保たれるものだとおもうのである。そのとき気を付けないといけないのは、体が発する本能の声を、理性が往々にして邪魔することで、その声が本能からのものなのか、理性からのものなのかを判別しないといけないのだ。理性の代表は「常識」だとおもうが、食についての常識で、「一日3食食べないといけない」などというのがあるとおもう。ぼくが13キロ痩せたのは、要はこれを捨てたことが理由だ。朝は、ぼくは前の晩に遅くまで酒を飲むから、まだ胃が疲れていて食う気がしない。以前はそれでも、「朝は食べた方がいい」とおもって食べていたが、それをやめることにした。昼を過ぎるとお腹が空くから、何か食べるには食べるのだが、満腹にはしないようにする。これはぼくの仕事の性質とも関係があり、座ってする仕事だから、満腹になると眠くなり、仕事にならないということがある。それでも以前は、「食べないとあとでお腹が空くかも・・・」などとおもって、満腹になるまで食べていたが、それもやめることにした。お煎餅などをかじっていたが、最近ではそうめん一把とか、お粥をお椀に一杯とか、少しだけ食べるようにしている。すると、「やや空腹な状態」が夜まで続くことになるが、それが悪いともおもわれない。仕事の効率のこともあるが、空腹だと、あとで飲む酒がうまい。それに医者も、昔は病気になると、絶食を指示したものだった。空腹は、消化に体力を使うことがないわけだから、デトックスのような効果もあるのではないかとおもっている。晩飯は、食べたいものを、食べたいだけ食べ、酒も存分に飲んでいる。ぼくの場合、酒だけで十分お腹一杯になるのだけれど、それだとちょっと痩せすぎて、肌にシワができてきたりしたので、最近は意識して、炭水化物をとるようにしている。一つ気を付けないといけないのは、空腹になったとき、「何を食べるか」だ。ぼくの場合、深酒をしたそのあとや、翌朝などによくあるのだが、「ラーメン」が食べたくなることがある。これは、実は体が欲しているのは、ラーメンではなく、ラーメンの「スープ」である。アルコールを分解するのに、肝臓がアミノ酸を消費する。それを補給するのに、理性は「ラーメン」を思い描くことになる。この空腹感は、とろろ昆布の吸物でもすすれば、すっきりと収まってしまうのである。似たようなことは、「甘いもの」にもあると聞いたことがある。ビタミンが不足して、体は「果物」を欲しているのに、糖分しか含まれないものを食べると、いくら食べても空腹感が消えずに、食べ過ぎてしまうそうだ。いうわけで、ぼくは晩飯のメニューを考えるのに、まず体に「何が食べたいか」を聞くところから始めるのだが、昨日は「豚玉ネギ炒め丼が食べたい」と即答された。豚肉も、卵もネギも、一昨日のラーメンに入っていたのに、どういうわけか、ラーメンをたらふく食べると、いつもその翌日に、おなじようなものを食べたくなってしまうのである。ちなみにネギも、豚肉とあわせて食べると、疲労が回復するのだそうだ。ぼくは、ラーメンのあまりの疲労回復効果に味をしめ、体がさらに、「おねだり」してくるのではないかと踏んでいる。豚玉ねぎ炒めを作るのだが、豚肉はコマを200グラム、それに長ネギを1本、卵は2つ、それに昨日は冷蔵庫にあるシメジを少し入れた。豚肉は食べやすい大きさに切り、ネギは青いところまでざく切りにして、卵は溶きほぐし、シメジは石づきを切ってバラす。合わせ調味料は、オイスターソースと酒、みりんを大さじ1、醤油と砂糖、おろしショウガを小さじ1。豚肉を炒める場合、魚介ダシか大量のショウガか、どちらかが必要で、今回は魚介ダシであるオイスターソースを使うことにしたという話である。みりんを入れ、少し甘めの味にする。醤油と砂糖、おろしショウガは隠し味で、なくてもいいが、入れればその分コクが出る。初めに卵だけ炒めてしまう。サラダ油少々を入れたフライパンを中火にかけ、溶き卵を入れて大きめにまとめ、皿に取り出しておく。次に他のものを炒める。ゴマ油と輪切り唐辛子少々を入れたフライパンを強火にかけ、豚肉を炒めたら、合わせ調味料を入れる。混ぜて豚肉に味をつけ、長ネギとシメジをサッと炒める。卵をもどし、片栗粉小さじ1に水小さじ2の合わせ調味料を入れてトロミをつける。味を見て、塩加減をして火を止める。ご飯にかけ、ゴマをふる。卵はやはり、甘めの味が合うのである。あとは焼き麩の赤だし。お椀に削り節と赤だし味噌(八丁味噌)、水にひたして絞った焼き麩、青ねぎを入れ、お湯をそそぐ。フライパンで厚揚げを焼き、おろしショウガと青ねぎ、ポン酢醤油をかける。白菜菜(はくさいな)のおひたし。塩ゆでし、水にとってよく絞った白菜菜に、ちりめんじゃこと醤油をかける。ツナのオニオンスライス。うす切りにした玉ねぎに、ツナとポン酢醤油をかける。昨日もやはり、3合飲んだ。「年の人はあまり痩せると貧相に見えるよ。飲み屋には、一期一会の出会いがあるのである。韓国料理は、日本人の心の故郷なのである。元カノのことが吹っ切れたら、豚ニラ炒めが食べたくなったのである。ニラは魚介類にもよく合うのである。キムチ鍋には、キムチはけちらずガッポリ入れろ。スピナーズで盛り上がって長居して、そのあと帰ってニラの味噌鍋を食べたのである。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。【ほうれん草とひき肉の中華風カレーうどん】2016年1月2日2016年1月3日マジでいける。~5億64回リピートする!2014年5月9日2019年6月21日ニンニクを使わないからこそ見える世界があるのである。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。