タンモト、上タンはステーク並の分厚さ。焼き方があるそうで、解説を見ながら網の上で返します。タンにこれだけ脂がのるのか、と思いながらハフハフします。噛み切りづらいですが味は抜群、レア気味で充分です。タンステーク、おかわりしたいくらいです。次は見た目も華やかな、上ロース、上ハラミ、上カルビさんたちの競演です。ロースは解凍ですがそれが脂感を抑えてスルッとイケます。置いておけば炭に余分な脂が落ちるので、サッと火にくぐらせる程度で口に放り込みます。今日のイチオシはハラミ。文章で解説する技術がなくて申しわけありませんが、神でした。最後の皿はホルモントリオ。心臓、第1胃、第4胃ですね。びっくりしたのはハツ。特製ダレが効いているのもありますが、柔らかくて美味しいのです。イチオシはこれかも知れません。本来ギアラやハチノスは大好物なのですが、だんだんお腹一杯になってきて、口の中に長く残るようになってきました。味はおいしいのですが、なかなか飲み込めません。自分で組み立てるなら、このホルモントリオは最初にオーダーしたかったところです。途中ででてきた、コムタンクッパがありがたい存在でした。オフェンシブな気持ちを中和して落ち着きを取り戻してくれます。味もクールで美味しいです。焼き肉の流れの中で必要な存在でした。ホームページを見るとリピート率70%と書いてありましたが、解せる気がします。アタマから最後まで誠実な韓国焼肉でした。COMMENTオビキン:雨は上がり、睡蓮は再び咲き誇る。美酒佳肴ビストロスイレン。(02/18)オビキン:鶏の唐揚げを食べたい時は、赤羽南にいいお店がありますよ。(02/18)上様:鶏の唐揚げを食べたい時は、赤羽南にいいお店がありますよ。(02/17)スイレンママ:雨は上がり、睡蓮は再び咲き誇る。美酒佳肴ビストロスイレン。(11/18)オビキン:河金VS銀座スイス。(09/11)オビキン:河金VS銀座スイス。(09/03)こうちゃん:河金VS銀座スイス。(09/01)PROFILEAuthor:オビキン真冬でもキンキンに冷えたビール。何度でも食べたい逸品。その土地に再訪する時の高揚感Gardening庭やコンテナのガーデニング、野菜栽培の記録や、園芸店の紹介をします。自庭の花場は日陰なのでかなりシブい植物ラインナップです。寄せ植えが得意分野です。Art&Design展覧会の鑑賞メモ、おススメ美術館、お気に入りデザイングッズなどを紹介します。Sampo散歩や旅の記録です。過去の分もさかのぼって順次アップします。ARRIVAL正倉院の一番奥から見つけた秘宝。ここから歴史は始まったのです。(09/05)ヤラレタネ。話題先行じゃなく本当に美味い「だいすき日本」。(09/01)このチャーシューメンを食べずに板橋中華は語れない。(08/26)大阪くいだおれ有終の美。避けては通れない人気店「春駒」の絶品寿司。