【1】お米を塩水で洗います。point五十嵐シェフが漁師さんから教えてもらった方法で、お米を最初に塩水で洗うと、お米にコシと甘みが出るそうです。塩水を切って、真水で2~3回米を洗います。【2】たけのこは縦半分にしてから薄切りに。ベーコンは2mmくらいの薄切りかスライスに。【3】ごま油でベーコンと桜えびを中火で香りが出るまでしっかり炒めます。【4】3に鶏ガラスープを入れます。【5】4にたけのこを加えて、スープが湧くまで待ち、スープが沸騰したらさらに1分ほどそのまま加熱します。【6】5の粗熱を取ります。【7】炊飯器に1を入れ、さらに5を加えます。3合のメモリに汁が足りない時は、目盛りまで水を足します。卵を入れてやわらかめに仕上げます。【10】8が炊き上がったら、9を入れます。炊飯器なのにパラパラのチャーハンになるそうです!五十嵐シェフは「本当に炒めたのと同じくらいのおいしさに仕上がるんですよ!」と自信作のようでした。このレシピでは、ハムではなくベーコンを使うのがポイントなんだとか。五十嵐シェフ曰く「チャーハンはおいしい油を使う方がおいしく仕上がるので、ベーコンがおススメです!」とのことでした。「ベーコンの塩味がいいですね」とのことでした。塩水でご飯を洗うテクニックは初めて知りました!色々応用が効きそうですね。今回も絶対おいしいと思います。【1】ハムを1cm角くらいに細かく刻みます。【2】耐熱ボウルなどに、鶏ガラスープと1を入れます。無塩の鶏ガラスープを使う時は、この段階で塩を加えてくださいとのことでした。【3】新玉ねぎは粗みじんくらいに刻み2に加えます。【4】3にふんわりラップをして電子レンジで600w4分加熱します。【5】4の粗熱を取ります。【6】5をミキサーにかけます。粒が残らないようにミキサーをかけます。【7】6を鍋に移して、加熱して、水溶き片栗粉を加えてトロミをつけます。牛乳を切らしていてもポタージュスープが作れてしまうという点が素晴らしいと思いました!ベーコンではなくハムで作れる点も、お財布にやさしいレシピですね!スポンサードリンク人気記事をまとめました!コメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。