よかったら是非(^^)。「ああやっぱり、本当の温泉行きたいなあ」と言っていたと思ったら...突如、有給休暇を取ってきた彼が、嬉々として「みたまの湯に行こう!」と...。)「専心庵に行くなら、行ってもよかろう」、と答申し、円滑なる取引制約。高速道路にくっきりと浮かぶ富士山を眺め...気持ちよく進むドライブ、「中央フリーウェイ」♪。程なく見えてくる、南アルプス連峰を、うっとりと眺め...雄大な景色の中に向かいながら...、ようやく甲府に到着インターからも程近く、田園風景の広がる家々の間に...すっと埋もれ、静かに暖簾を下ろした一軒家屋。した文字で書かれた看板に、ご主人の気概を感じるよう。扉を開き入ると、ずらりと並んだ手造りの陶器の器が並べられ、すぐに「いらっしゃいませ」と、にっこりと奥様に迎えられる。小ざっぱりしたお座敷に、幾つかテーブルが並べられた、簡素な店内。「お好きなところにどうぞ」の言葉に、今回も又...陶器のスピーカーがずらっと並んだ横のテーブルに腰を下ろす。ん~、このスピーカーはやっぱりすごいなあ...と、感心して眺めていると、すぐに出されるお茶に、お茶受け。蕎麦粉で作った蒸しケーキは、ふわっふわ。蕎麦の味がじんわり広がり、これはいいなあ。口にしながら置かれた品書きを手にし、これこれ、これが食べたくて、の「限定荒挽き生粉打ちそば」。...と、んっ?こんなのがあったんだ限定荒挽きに、生粉打ち、それに蕎麦豆腐のついた「蕎麦セット」。これに決めると、彼も同じものでいいよ、と二人で注文。下栗の貴重な蕎麦が、あそこで製粉されているんだなあ、などと、思い描きながら待っていると...程なくお盆が置かれ、まず出されるのは「限定荒挽き十割蕎麦」。太めに断たれた蕎麦からは、今にも飛び出てきそうな蕎麦の粒。思わずその姿に見とれていると、温もり感じる香ばしい香り。どこか懐かしい、お日様のほこっとした、穀物の香りが漂ってくる。口に含むと、もちもちと粘りのある歯ごたえに、すぐに感じる、ぷつぷつと蕎麦粒が掠める心地のいい感覚。噛みしめると、トウモロコシに似た、甘みのある香ばしさ。ああ、これは美味しい...と、食べ終えるタイミングぴたりと出される「生粉打ちそば」。「生粉打ち」、これが又綺麗!先の荒挽きとは正反対の、かなり細めの繊細な蕎麦に、この中にも、所々に上品に散る、細かで普遍率な蕎麦の破片。噛みしめるそばから、するっと軽やかに落ちる爽やかな喉越し。夢中で手繰ってしまう。ぎ入れ落ちるスピードもゆっくりの、どろりとした蕎麦湯は、これはもう、蕎麦湯というよりは、「蕎麦粥」の濃厚さ。これが、又美味しくて、美味しくて...と、頂きながら、セットの「蕎麦豆腐」をも。薬味を、「山葵」でお願いした彼の「蕎麦豆腐」には、さらっともり汁が敷かれているよう。和菓子のように、たっぷりかかった黒蜜にきなこ。蕎麦の粒が混ざる蕎麦豆腐は、黒蜜もぴったり。最後のデザートまで蕎麦づくしのうれしいお昼に、大満足お勘定をと席を立つと、厨房からもきちんと挨拶して下さるご主人に...ご馳走様でした~甲府に来る楽しみの一つは、このお店。談合坂SAからの、夕暮れ景色。様コメント、ありがとうございます(^^)。ここのお蕎麦は、本当に「濃い」ですよね♪。あの蕎麦肌に、香りに味わい...しかも、蕎麦湯まで濃厚で。#0kufgj3.[編集]私も行きました初のコメント失礼します。私もブログに書きましたが専心庵、行ってきました。#-[編集]とあ様そうなんです、濃厚、じゃなくて、超・濃厚(^^;。これが、又美味しくて、本当はお代りしたくなってしまった程です。「みたまの湯」いいですよね~。あんな絶景を目の前に、温泉に入れるなんて、とても贅沢な心地にさせてもらえて。#0kufgj3.[編集]まがり様なるほど、お昼に伺ってもいいんですよね。#-[編集]こんにちは(^^)超・濃厚蕎麦湯ですねぇなんかこう「どろっ」と感が写真でもわかります。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。