ジューシーではないのになぜこんなに旨味を感じるのか。脂の感じもさほどせず、ただただ旨味があるのが不思議でたまらない。変な臭みなど一切なく、一心不乱にバクバクと食べてしまった。いうことで、肉ばかり食べていたため箸休めが欲しくなり、明太子のニョッキを頼む。タケノコと一緒に明太子のソースに絡まったニョッキ。明太子のソースが大好きな私だが、これを食べてさらに驚く。いうのも、思わぬ美味しさだったのである。要は明太子ソースのパスタではないか。肉料理に長けている料理店であることはここまでで十分わかっていたが、誠に失礼ながら、このパスタに一見何の意外性もないはずなのに。ここに来るならこちらもお勧めしたい一品である。お次は鹿肉のステーキ。鹿肉は初めてではなかったのだが、こちらも全く臭みがなく、かなりワインに合う。他の肉に比べて、かなり肉の繊維が細かい感じがする。複雑味があるので、好みは分かれそうだが、ワイン好きの私には死角はない。有難く美味しくいただいた。こちらはフォアグラのバゲットのせである。ワインと合うことは鉄板中の鉄板。言うのも野暮な美味しさだが、バルサミコ酢とフレッシュなアボカドが本当にいい仕事をしている。鴨肉の美味さはすでにランチで証明済みだが、妹にどうしても食べさせたくオーダー。ランチディッシュでもそうだったが、なぜか鴨肉はセンターに野菜を置きがちである。一つオシャレな食べ物の魅せ方を覚えたので、きっと私はレベルアップしていることだろう。さぁ、そろそろ終わりに近づいてきた。まるっとした形が何とも魅力的。デミグラスソースの美味さもさることながら、俵形というより、どちらかというと球形に近いこの形にすることで、肉汁が楽しめる。一個頼めてしまいそうなほど美味い。最後の〆にはグリーンカレーのグラタン。グリーンカレーなんて意外だが、他にも美味しそうなご飯料理が沢山あった。チーズのせバゲットが載っているからだろうか、辛みが先行せず、程よく食べ進め、いつの間にか食べ終わってしまう魔法にかかってしまっていた。食べに来たとは思えない位食べてしまった。料理は計11品、うち肉料理はなんと9品。ワインは2本開けたのだが、お会計はなんと13000円程度。こんなに美味しいものばかりの食事を楽しませてもらってこのお値段なら、安すぎるくらいである。再訪することは必然なのだが、最後に今回私が食べた肉料理のランキングをメモがてら残しておきたい。1.ヒグマのロースト(今まで食べたことのない旨味の強さの面白さ)2.子羊のタン(ジューシーで雑味がない美味さ)3.馬肉の盛り合わせ(ボリュームの多さと私の好み)4.ハンバーグ(肉汁の多さと満足感)5.クロコダイルのテール焼き(歯ごたえの面白さとチリソースとの相性の良さ)6.フォアグラのバゲット載せ(鉄板の美味さ)7.鴨肉のステーキ(ランチで先に食べていたことによる驚きの少なさ)8.鹿肉のステーキ(やや複雑味があり、他の肉と比較するとこの位置)9.豚肉の煮込み(ワインと合わせるより、カクテルと合わせたい美味しさ)毎月食べられる肉も変わるようなので、気になる方は、ぜひ未知の世界を体験してみてほしい。04:03衝撃の美味さ。ジビエ料理ならヘルマーズキッチン関連記事2019-06-08ワインが飲めない人お断り!フレンチ出身シェフの焼き鳥屋、SHINORI(シノリ)皆さん、ワインは好きだろうか。食事に合わせる飲み物の好みと...2019-04-27国分寺のイチオシイタリアン!人魚が住む店、シレーナ皆さん、イタリアンは好きだろうか。色とりどりの前菜にパスタ...2019-04-04なぜ肉専用ワイン「カーニヴォ」は大ヒットしたのか皆さんは、赤ワインはお好きだろうか。はてなブログProワインとビールが好きなアラサー酒売り。酒好き人間を増やすために時々筆を執ります。最新記事チョコと一緒に、バレンタインのスイートワインはいかが?衝撃の美味さ。ジビエ料理ならヘルマーズキッチンまた食べたくなる。licocha1@licocha1をフォローはてなブログをはじめよう!licochaさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは右手にはワインを、左手にはビールを。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。