男子ごはんツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly7月3日の男子ごはんでは沖縄の家庭料理として栗原心平さんと国分太一さんがにんじんシリシリの作り方を教えてくれました。備忘録として紹介します。にんじんシリシリのレシピ卵に下味をつけるのがシンペイズポイントです。黒コショウ・・適量サラダ油・・大さじ1酒・・大さじ1/2作り方1にんじんは3等分に切り千切りにします。2卵は溶いて塩(小さじ1/3)と黒コショウを加えてよく混ぜます。3フライパンを熱してサラダ油を引きにんじんを加えて強火で炒めます。スポンサーリンク4油が回ったら塩(小さじ1/3)と酒を加えて炒め合わせます。5卵を加えて菜箸で切るように炒め合わせれば完成です。まとめちょっと食感を残すようににんじんを炒めるのがポイントとのことです。卵に下味をつけるなどのポイントも忘れないようにしたいと思います。シリシリの千切り用のスライサーも売られていますよ。