個人的にはあら塩なんかも添えられていたらうれしかったのです。何もつけずにそばのみで食べます。そばの風味が鼻に抜けていきます。意外に弾力があるそばで噛み応えがありました。こちらのお店のそばつゆは、かつおだしのいい香りがします。静岡といえばわさびが有名ですが、そばにもわさびが付きものです。今度はそのわさびをそばに乗せて少しつゆにつけて食べます。こちらが天盛りの天ぷら。海老が2尾としし唐のみのシンプルな構成でした。注文が入ってから揚げられていて、サクッと上品な揚げ方で美味しかったです。そば湯は、粉をよく落して湯がいているでしょうし、まだオープンして時間的に早かったからでしょうか?サラッとしたタイプでした。一緒に行った人が頼んでいた、「山かけそば(税別1,080円)」。汁は関東風の黒っぽいもので、とろろは見ため粘度が高そうでした。そば屋さんって、ランチタイムでも意外といいお値段するところも多いのですが、手間暇かけてそばを手打ちして、美味しいだしを丁寧に取るのでやむを得ないですよね?非常に美的なそばで風味もいい塩梅の美味しいそば屋さんでした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。八助」で食べる福井県はそばの生産が盛んで、作付面積が全国トップ3に入っています。収穫量も全国トップ10に入るそばの産地として知られています。福井県の北部、嶺北地方にはそばの産地が多く存在していますが、今日はその中の福井県勝山市のそばのお店の紹介です。福井県勝山市のおろしそばは「勝ち山おろしそば」という名称で商標登録されています。俳優の中尾彬、池波志乃ご夫妻が「勝ち山おろしそば」の観光特使だそうです。勝山市の観光ページ「Webかつやま」によると「勝ち山おろしそば」の提供店舗の条件としては以下の4つが書かれていました。1勝山市内で収穫されたそば粉を使用すること2そばとつなぎの割合は、そばが8割以上であること3手打ちであること4だしにおろしを混ぜたものを、そばにかけて食するものようは「おろしそば」のことですね。八助」は、その中でも一番人気のお店のようで行列が出来ることでも知られています。勝山市内ですが、車が通るような通りではなく、住宅街のような細い路地を入ったところにお店があります。お店は11時オープンで、ちょうど11時のお店に到着すると、お店の中にはすでに2組のお客様がいらっしゃいました。