おやつを食べて糖尿病を改善した医師に頼らない自己責任の実践ブログです。こんにちは8月14日13時の外気温は、32度で曇っています。作り置きしていた生ピーナッツを自家ローストした渋皮付きピーナッツにしましょう。おやつ2は、自家ロースト渋皮付きピーナッツ、鉄観音茶。自家ロースト渋皮付きピーナッツ50g(塩分量0g・糖質量6.2g・食物繊維総量3.6g・野菜摂取量0g・エネルギー量293kcal)食べました。ピーナッツは、南アフリカ産の小粒種です。自家ロースト渋皮付きピーナッツの作り方は、オーブン鉄皿にクッキングシートを敷いて生ピーナッツを並べます。小粒種なので予熱なし150度30分(大粒種の場合)ではなく150度20分オーブン加熱します。加熱後冷めるまでオーブンに入れておきます。高温短時間で火を通すことも出来ますが、渋皮の苦みが強くなるので注意です。完全に冷ましたら湿気るのを防止するためラミネート加工したチャック袋で保存しましょう。市販品のように塩味は付いていませんが香ばしくて歯ごたえもいい感じです。そしゃくするため小腹が空いた時のおやつに最適です。食べごたえは、大粒種にかないませんが自家製低糖質おやつの材料で活躍しています。含まれているポリフェノールのレスベラトロール、その他のミネラルとしてカルシウム・マグネシウム、亜鉛等も含まれます。ピーナッツ(落花生)の効果について1.抗酸化作用をもつビタミンEや体によい不飽和脂肪酸や整腸作用を持つ食物繊維が豊富に含まれているので、生活習慣病を予防する働きがあります。2.脂質は、オレイン酸が多く、コレステロールを下げる働きをもっています。3.若返りのビタミンといわれているビタミンEやたんぱく質を構成しているアミノ酸には血流を促進するアルギニンが豊富に含まれているので、美肌効果や老化防止に役立っています。4.丈夫な骨を作るマグネシウムやカルシウム、味覚形成に必要不可欠な亜鉛などのミネラルが豊富に含まれています。イライラに代表される心の健康に必要なビタミンB1も豊富に含まれています。5.現代の食事は軟らかいものが多く、あまり噛まない食事のため、あごの発達が悪く、歯並びも悪くなっているといわれています。ピーナッツ(落花生)をよく噛むことで歯並びを良くし、さらに脳の働きも良くします。食べるときの注意事項について1.ピーナッツ(落花生)のカロリーは100gで585kcalあり、食べ過ぎると肥満につながります。2.ピーナッツ(落花生)アレルギーのある人は原材料の表示をよく調べる必要があります。3.ガン予防の働きがあるレスベラトロールはピーナッツ(落花生)の渋皮に含まれているので、これをとるためには渋皮ごと食べることが必要です。自家ロースト渋皮付きピーナッツにも温かい鉄観音茶です。https://search.rakuten.co.jp/search/inshop-mall/鉄観音茶/-/sid.261122-st.A?x=33香りが高くスッキリとした味わいです。3.6g・野菜摂取量合計0g・エネルギー量合計293kcal。糖尿病ランキングアマゾンは、こちらから⇩ご参考まで。