(金)やっと解放されました今日からブログを再開します。原稿を「カナリヤ書房」に出しました。現在、疲労と解放感を楽しんでいます。昨日、以前に注文していたDVD「戦争と人間・3部作」が自宅に着きました。これから、ゆっくり見ます。この映画の紹介は、ブログに掲載予定です。空白の日々を埋めながら、ブログを前進させます。ブログ連続は、私にとって「認知症防止」の決め手です。そのように自分で決めたことです。書きたいことが多数あります。今後とも、ご愛読をお願いいたします。(月)原稿執筆のためにブログをお休みしますこの週は、これまで連載中の「ベトナム情報1~15」を著書にまとめるために、ブログはお休みします。その後に、空白の日を埋めることとし、毎日更新という記録は継続できるようにします。以上、ご了解ください。店舗見学と会社説明を快く引き受けていただいた総務部人材課の井手元(いでもと)課長と松嶋マネージャーに感謝を申し上げたい。同社については、http://www.e-dkt.co.jp/を参照。この訪問にはゼミ生11名が参加した。いう看板があり、その前での集合写真である。看板には「神戸で学ぶ」というキャッチコピーが書かれている。神戸の魅力が周知されれば、それに伴って受験生が増えるという趣旨である。今年は神戸空港も開港したし、兵庫国体も神戸市を中心に開催される。バスケットボールの試合会場は、流通科学大学の4月に竣工したばかりの体育館である。受験生の増加を期待したい。写真をクリックすれば、大きく鮮明に見ることができます。大黒天物産の店舗名は、ラムー(LAMU)とディオ(DIO)である。同社や店舗については、後日に紹介したいが、ここではゼミ旅行の経緯を述べておこう。4月にゼミの討論用教材として『日経ビジネス』2006年2月20日号を読んだ。この特集記事「人口減に克つ流通」の中で大黒天物産が掲載されていた(42ー43頁)。その姫路の店舗LAMUを利用している学生がいたので、それでは、もう少し詳しく話を聞いてみようということになったのである。ゼミ旅行としては、昨年に現在の4回生と韓国を訪問したが、この3回生とは初めてである。学生の旅行なので経費削減を最優先し、10名以上の団体旅行割引を利用した。この割引は助かるのだが、新幹線ではこだま号しか利用できず、普通よりも長時間の旅になった。あるにもかかわらず、大原美術館すら訪問しない学生がいた。私にとって大原美術館の訪問は3回目である。この美術館の雰囲気は好きだし、創業者の大原孫三郎について、城山三郎『わしの眼は十年先が見える』新潮文庫を読んだこともある。その中で「資本家は労働者を救済することができるか?」という問題設定があったように思うのだが、詳細は忘れてしまった。資本家・経営者として利益を上げることが、結局は労働者の利益になるのだが、それを忘れると双方の利益が損なわれるといった内容があったように記憶している。大黒天物産の企業訪問を中心にしたために、文化的な活動が欠けたゼミ旅行であった。次のゼミ旅行として、ラオス清掃ボランティア活動の参加を学生に促しているが、もちろん、これは強制ではない。年齢も大学も問わず、自由に参加してもらえるのが、このラオス清掃ボランティア活動である。この説明会の準備をしなければならない。ある上林(かんばやし)孝治さんは、この4月から現職であり、それ以前は人事担当取締役であった。これまでに学生の採用時に何十回も、同社の経営理念や求められる人材像を語ってこられた。同社で最年少の取締役に就任された自らの体験と自信を背景にした上林さんの語り口は熱く、講義終了後にも学生の質問が続いた。今回は、この実学講義「21世紀の業界展望」(6月14日)の論点を箇条書きで紹介する。同社については、http://www.akindo-sushiro.co.jp/を参照されたい。1.寿司は最強の外食の一つである。「外食」の最大の競争相手である「内食」が難しい料理だからである。確かに自宅で寿司を握れる人は希有であろう。そのことだけでも外食としての寿司の優位性がある。注:写真をクリックすれば、大きく鮮明に見ることができます。講師の上林さんに遠慮して、余り近づかない学生の様子が見えます。受講生の中心は2回生ですから、まだ初々しいです。2.人間は、頭の中で考えたこと以外は実現しない。自分で考えたことが、その通りになるかどうかのワクワク感が楽しい。そのために夢や目標をもとう。夢や目標があれば、それに対して夢中になれる。3.仕事での目標は何か。1年収1千万円、2経営スキルを身につける、3人気者になる。1⇒自分の生活を大切にするために実現したい目標。「お金」は生活に必要です。2⇒人・物・カネ・情報について経営能力を向上させる。就職内定した時点から目標をもつ。3⇒人気者でなければ、部下の指導ができない。リーダーになれるように人柄を磨く。私見では、2と3の努力が自然に1に報われる。4.食料ビジネスで繁盛店の決め手は、Q(品質・旨さ)、S(サービス・おもてなし)、C(清潔感・雰囲気)、P(価格)である。この中でQが最も大切である。まずい食べ物にお金を出す人はいない。この全体からV(価値)が生まれる。Vは、全体の評価である。この値頃感・お得感が、顧客の満足度を高めることになる。5.スシローの回転寿司は、人件費と販売管理費の削減努力によって、材料費を販売価格の51.5%にまで高めることに成功している。廃棄ロスを削減するために、ICチップでのコンピュータ管理システムを導入している。材料費を高めることは、寿司の品質=旨さを高めることになる。トロ・中トロなどのネタは、その品質と大きさについて同一価格なら他店に対して絶対の競争優位性がある。あきんどスシローは、2003年9月に東証第2部に上場を果たした。回転寿司は、ベルトコンベアなどの設備投資額が大きいので、上場によって資金調達は容易になったと思われる。スシローは、いずれも直営店であり、フランチャイズの展開は考えていないそうである。衛生管理を徹底させるためにも直営にする方針であるし、さらにフランチャイズは本部が儲ける仕組みであり、加盟店のメリットは小さいという社長の考えがあるそうである。卓見であるかもしれない。同社の新しい挑戦でもあり、さらに上林さんの現在の仕事は、新しい業態の開発だそうである。現状に満足せずに、さらなる企業成長の機会を追究したいと上林さんは熱く語られた。伸びる会社はそこで働く人間も元気。スシローと上林さんのますますのご発展をお祈りしたい。最大手販売企業であるグローリー商事(株)の人事部人材開発グループリーダー・八津谷吉博さんに、就職活動の流れに従ったそれぞれの留意点を講義していただいた。6月7日付け本ブログの続編である。1.自己分析:採用担当者は次の3点を知りたがっている。したがって、それらに対応する次の自己分析をしてこそ意味がある。1自分の長所の特徴は何か?⇒他人から見た自分自身を見つめ直す(整理)。2卒業後に何をしたいか?⇒職種は3万種ある。それらの仕事を調べてみる(研究)。3どのような仕事をしたいか?⇒自分の能力をその企業で発揮したいと思うか?その企業の理念や価値観が自分と合っているか?自分と仕事を関連づける(連結)。採用担当者の過半数が回答したビジネスの基礎能力として必要な要素は、次の上位6点である。するなら、これらの能力を発見するように努力する。それを具体的にアピールすればよい。2.自己PR:自分の考えを相手に伝えることが最重要である。留意点は次の3点である。1自己PRは自慢話ではない。2自己PRに正解はない。3内容はできるだけ具体的に。