よかったら是非(^^)。先月病院から老人ホーム移りそろそろ2週間。ご機嫌伺いに尋ねたお姑さんは、まあまあ元気そうでほっとして...。彼の言葉で、喜んで向かった「蕎千花」さん。華やかな暖簾に気持ちも晴れるよう。明るく気持ちのいい空間。今日の陽気にはちょっと暑い。彼は、「季節のお蕎麦」から、「茄子汁」に決めたよう。大和芋と鳳風卵の「そばとろ」を。頼み待っていると、一組、又一組と、あっという間に店内満席。程なく二つのお盆が到着~。わぁ~、思わず彼までのぞき込む、なんって美しい、芸術的な「とろろ汁」その横に、ふんわりと盛られた蕎麦が又美しい。北海道雨竜と蘭越の新蕎麦。緑がかった、角立つ丹精な細切り蕎麦。「蕎千花」さんのお蕎麦、やっぱり美味しい。このまま食べてしまいそうになりながら...、そうっと箸を入れたら、ふわっふわの卵白メレンゲ。その下のとろろ汁は、さらりとしてもっちりとろ~り。とろろと玉子を合わせた汁は、円やかで滋味深く、その按配といい、この上なく美味。ここにメレンゲをちょっと乗せて、くぅ~、このほわほわ食感、たまらな~い。最後は、全部よく混ぜて、とろりとしてふわふわ、うっとりする程美味しいこの「そばとろ」のすっかり、ファン~。出汁豊かな汁に、茄子がほろほろとろり。脇役ピーマンが爽やかで、温まった蕎麦はさらに甘みが広がり、これも美味しい後は、二人無言で蕎麦に夢中~。頃見て出された蕎麦湯は、ほんのりと濁り風味豊か。味わい深い彼の器も、どちらも素敵な陶器。車に乗り込むなり言う彼の言葉に、うれしく大きくうなずいて...お姑さんの面会後の、定番になりそうなうれしい予感~。ファンタスジックなお蕎麦な上、お蕎麦そのものが美味しいとなったらも~う(u_u*)~。#-[編集]メレンゲ!最初は、白いほわほわしたものが何か分からず・・・。とろろがこんな形になるとは思えないし・・・と読み進んでいって納得しました。手間のかかった美味しそうなお蕎麦ですね。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。