ぴち天本店PROFILEまつりグループに入ったきっかけは、お刺身とかお寿司とか天ぷらとか、和食の分野がやりたくて。あと地元を離れたいというのがあり、名古屋で寮があって、和食で調べたらまつりグループにたどり着き、決めました。01寿司の習得を来年ぐらいにはしたい。実際に入社してからは、最初、出汁巻から始まって、天ぷらやって、巻き物を挟み、ホールもやって、今、やりたかった刺身まで来ました。あと寿司が残っているので、今年か来年ぐらいにはできるようになりたいと思っています。02将来の夢は、自分の店を持ちたい!将来の夢は、自分の店を持ちたいです。和食が好きで、今まで習ってきているので、和食をメインとした居酒屋か何かをやりたいです。