Link2018年6月5日(6日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、「かじきのタンドリー風」、「鶏むねソテーの野菜ソース」のレシピを紹介。「かじきのタンドリー風」は、ヨーグルトやケチャップ、カレー粉を混ぜたタレにかじきをなじませて焼きます。ジューシーに仕上がりで刺激的な味は食欲をそそりますよ。「鶏むねソテーの野菜ソース」は、鶏むね肉はパサつきがちだけど、薄く切って小麦粉をまぶして焼くことで柔らかく仕上がります。トマトとたまねぎの野菜ソースでさっぱりといただきますよ。作り方かじきは1切れを半分に切ります。混ぜ合わせ、かじきを入れてからめます。途中で2〜3回返しながら、10〜15分ほどおきます。残ったたれはとっておきます。小さめのフライパンにサラダ油(小さじ2)を中火で熱し、かじきを並べ入れます。焼き色がついたら返し、弱めの中火で2〜3分、色よく焼いて火を通します。弱火にし、バットに残ったたれを加えます。煮立ったら、かじきを返しながらたれをからめ、火を止めます。レタスは食べやすく手でちぎります。器にかじきを盛りつけ、フライパンに残ったたれをかけ、レタスを添えたら出来上がりです。作り方トマトはヘタを除いて6〜7mmに切り、たまねぎは荒みじん切りにします。混ぜ合わせ、トマト、たまねぎ、パセリを加えて混ぜます。鶏肉は1.5cm幅のそぎ切りにします。塩(小さじ1/3)、こしょう(少々)をふり、小麦粉(適量)を薄くまぶします。フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べ入れます。弱めの中火にし、2分ほど焼いて返し、さらに2分ほど焼いて火を通します。器に鶏肉を盛りつけ、野菜ソースをかけたら出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理は大原千鶴の梅干し・豚肉のサッと煮梅風味・いわしの赤じそ煮レシピ!NEXTNHKきょうの料理は大原千鶴のらっきょうの甘酢漬けレシピ!おいしいの素シリーズ作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。