2017-08-27ほおずき(鬼灯)は、秋の季語。風味豊かな、水出しコーヒー。なかしましほさんのレアチーズムースに、ブルーベリージャム。おばあちゃんのあんこと、寒晒し粉。Vimeoでお茶の間トリップ。スイーツほおずき(鬼灯)は、秋の季語。残暑と梅雨のような蒸し暑さが交互にやってきて、なんとなく不安定な季節にさしかかりました。先日、豆の香りが豊かな名物のお豆腐を買ってきて、夜は冷や奴にしようと、道の駅へ行きました。田舎の朝は早...ほおずき(鬼灯)は、秋の季語。風味豊かな、水出しコーヒー。なかしましほさんのレアチーズムースに、ブルーベリージャム。おばあちゃんのあんこと、寒晒し粉。Vimeoでお茶の間トリップ。2017-08-09高橋雅子さんの「上級のバゲット」修行。NHKプロフェッショナル仕事の流儀、竹内久典さんの回。なかしましほさんの、ヨーグルトチーズケーキ。休日パスタ、片岡護さんの『パスタ・スペシャリテ』から、ツナとアンチョビーにケイパーをきかせて。パン作り高橋雅子さんの「上級のバゲット」修行。NHKプロフェッショナル仕事の流儀、竹内久典さんの回。ものすごく足が遅く、ものすごく長寿な、まるで亀のような台風が、九州南部をゆっくりと過ぎて行きました。山に囲まれた盆地にあるこの小さな町は、方角的に...高橋雅子さんの「上級のバゲット」修行。NHKプロフェッショナル仕事の流儀、竹内久典さんの回。なかしましほさんの、ヨーグルトチーズケーキ。休日パスタ、片岡護さんの『パスタ・スペシャリテ』から、ツナとアンチョビーにケイパーをきかせて。2017-07-23コクリッチ、夏野菜に、カシューナッツドレッシング。なかしましほさんの、レアチーズムース。自家製カフェオレベースと、きび砂糖シロップ。サーキュレーターでキッチンの暑さ対策。休日ごはんコクリッチ、夏野菜に、カシューナッツドレッシング。ある日、Facebookのコメントに、ステキなレシピを頂きました。トマトによく合う、カシューナッツを使った、ミキサーで混ぜるだけのドレッシングです。(コメントくださったM様に、ブログでの掲載許可を...コクリッチ、夏野菜に、カシューナッツドレッシング。なかしましほさんの、レアチーズムース。自家製カフェオレベースと、きび砂糖シロップ。サーキュレーターでキッチンの暑さ対策。2017-06-09梅干し、赤しそ漬け。らっきょう、甘酢で本漬け。なかしましほさんの、抹茶スフレ。スイーツ梅干し、赤しそ漬け。今朝、車で、いつもの湧き水汲み場へ向かう途中、汲み場のちょっと手前のきれいな水があふれている沢のようなところで、なにやらおばあさんがわさわさと洗っています。手もとを見ると、背丈のよく伸びた、赤シソ。この季節です...梅干し、赤しそ漬け。らっきょう、甘酢で本漬け。なかしましほさんの、抹茶スフレ。2017-06-04ズッキーニ、雌花から開花!二輪目、初の受粉。自家製カフェオレベースの作り方。エーワンラベルとラベル屋さん、おうちプリンタで自由にラベル作成!器の修繕。飲み物ズッキーニ、雌花から開花!二輪目、初の受粉。梅雨を目前に、ズッキーニがぐんぐん成長しています。春土用入り前に種...ズッキーニ、雌花から開花!二輪目、初の受粉。自家製カフェオレベースの作り方。エーワンラベルとラベル屋さん、おうちプリンタで自由にラベル作成!器の修繕。2017-06-01らっきょう塩漬け仕込み。生のらっきょうを、おかか醤油で。コショウダイで、ベトナム風魚のネギ蒸し。料理‐レシピらっきょう塩漬け仕込み。うだるような暑さの夏。夕方の家事の前に、もうひと頑張り、と、カリッと一粒。一日暑さで参った日、夫が夜ごはんに、カリッと一粒。夫...らっきょう塩漬け仕込み。生のらっきょうを、おかか醤油で。コショウダイで、ベトナム風魚のネギ蒸し。2017-05-28自家製アンチョビ、オイル仕込み。ゴボウとマイタケのポタージュ。蕪木祐介『チョコレートの手引』。自家製アンチョビ、オイル仕込み。梅雨を前に、貴重な晴天が続く、九州南部です。4月に、近所で見かけた新鮮なカタクチイワシで、自家製アンチョビを仕込んでいました。最初の塩漬け期間1カ月超を経て、先日やっとオイル漬けにしました。我が家では、大...自家製アンチョビ、オイル仕込み。ゴボウとマイタケのポタージュ。蕪木祐介『チョコレートの手引』。黒田雪子さん修繕の器、届いた!!!2017-05-22おつまみに、ミミガーの落花生味噌和え。ラディッシュとキュウリで、自家製ピクルス。エウジェイヌ・ブロンの、塩キャラメルサブレ。港町、伝説の大福屋さん。スイーツおつまみに、ミミガーの落花生味噌和え。何でも売っている大きな店があります。そこの冷凍肉コーナーで、見つけました。沖縄料理では有名な、豚の耳のコリ...おつまみに、ミミガーの落花生味噌和え。ラディッシュとキュウリで、自家製ピクルス。エウジェイヌ・ブロンの、塩キャラメルサブレ。港町、伝説の大福屋さん。2017-05-21新宿伊勢丹にて「黒田雪子の器の繕い展」。ブルーボトルコーヒー新宿カフェ。新宿ベルクでモーニングプレート。羽田空港第1ターミナル、ヒトシナヤで、お粥。新宿伊勢丹にて「黒田雪子の器の繕い展」。先週の平日、仕事の夫に留守をお願いして、ひとりで東京に行ってきました!東京自体は去年の秋以来。1泊2日ですが、完全に一人旅なのは、ほんとうに十年ぶり?ぐらい。私が、割れた陶磁器を漆で修繕する...新宿伊勢丹にて「黒田雪子の器の繕い展」。ブルーボトルコーヒー新宿カフェ。新宿ベルクでモーニングプレート。羽田空港第1ターミナル、ヒトシナヤで、お粥。2017-05-13黒胡椒でスパイスのアクセント、極上フレンチトースト。なかしましほさんの、濃厚、チョコレートの”ざっくり”シフォンケーキ。今だけの贅沢、生カモミールティー。山奥のカフェへ、結婚10周年。武家屋敷カフェで、極上わらびもち。スイーツ黒胡椒でスパイスのアクセント、極上フレンチトースト。GW期間中に作ったもののなかで一番おいしかったもの...黒胡椒でスパイスのアクセント、極上フレンチトースト。なかしましほさんの、濃厚、チョコレートの”ざっくり”シフォンケーキ。今だけの贅沢、生カモミールティー。山奥のカフェへ、結婚10周年。武家屋敷カフェで、極上わらびもち。2017-05-02なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。台湾土産の花生酥(フヮーセンスー)、市場のふきん。たけのこ活用その3、鶏と新じゃがとセロリと筍の煮物。干し大根・にんじん・ひじきのマリネの常備菜。すもものコンポートと、自家製豆乳ヨーグルト。赤木明登さんの、漆器。スイーツなかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。最近、夕方がほんとうに過ごしやすくて、じっと座って五月の夕方の風を感じているだけで、心が満たされる感じがします。昼間は、日によってはだいぶ温度があがるようになりました。ある日、いつも木...なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。台湾土産の花生酥(フヮーセンスー)、市場のふきん。たけのこ活用その3、鶏と新じゃがとセロリと筍の煮物。干し大根・にんじん・ひじきのマリネの常備菜。すもものコンポートと、自家製豆乳ヨーグルト。赤木明登さんの、漆器。2017-04-08いつものナムルを、ベトナム風アレンジ。カタクチ(タレクチ)イワシで、自家製アンチョビの仕込み。陶磁器の漆での修繕、コーヒーブレイク。瓶詰めいつものナムルを、ベトナム風アレンジ。桜が開花したと思ったら、いきなり花散らしの雨です。蒸し暑いのやら肌寒いのやら、よく分からないまま、静かな朝にカエルの鳴き声が聞こえてきました。先日図書館で借りた、ベトナムおかずの本。白いご飯に...いつものナムルを、ベトナム風アレンジ。カタクチ(タレクチ)イワシで、自家製アンチョビの仕込み。陶磁器の漆での修繕、コーヒーブレイク。2017-02-18韓国干しダラのだしで、クラムチャウダー的洋風クリームスープの朝食。元気の出る、ぜんざい。作りおき、おうちであったか、奄美鶏飯(けいはん)。なかしましほさんのアーモンドサブレを持って、公園へ。休日ごはん韓国干しダラのだしで、クラムチャウダー的洋風クリームスープの朝食。寒い日が続くと思えば、急に暖かくなったり。今日は風も強く、春一番の兆し。三寒四温の始まりでしょうか。週末の朝食、我が家では、パン・卵料理・スープにしています。平...韓国干しダラのだしで、クラムチャウダー的洋風クリームスープの朝食。元気の出る、ぜんざい。作りおき、おうちであったか、奄美鶏飯(けいはん)。なかしましほさんのアーモンドサブレを持って、公園へ。ハードパンをサクっと焼く、魔法の銅板、届きました!久々の晴天。綿100%の布団と座布団を干す。ハードパンをサクっと焼く、魔法の銅板、届きました!久々の晴天。綿100%の布団と座布団を干す。2016-06-25基本の食パン、レーズンで。すもものブランデー漬け。パセリたっぷり、香るササミフライ。『金継ぎをたのしむ』黒田雪子。銀杏のシンプルなまな板。パン作り基本の食パン、レーズンで。今回は久々に、レーズンで食パンを焼いてみました。レシピはいつもの、高橋雅子さんの低温長時間発酵の「基本の食パン」。イーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。出版社/メ...基本の食パン、レーズンで。すもものブランデー漬け。パセリたっぷり、香るササミフライ。『金継ぎをたのしむ』黒田雪子。銀杏のシンプルなまな板。2016-04-06新じゃがで、香りのいい、ベーコンとパセリとチーズのコロッケの作り方。隣町の伝説の大福屋さんへ。器の金継ぎ、まず本漆で接着。料理‐レシピ新じゃがで、香りのいい、ベーコンとパセリとチーズのコロッケの作り方。昨夜は、またコロッケにしました。先日、夫の両親の知り合いより頂いた、ほくほくしておいしい新じゃが。ポテトサラダやポタージュにもしました。春キャベツとケイパーとタマネギの...新じゃがで、香りのいい、ベーコンとパセリとチーズのコロッケの作り方。隣町の伝説の大福屋さんへ。器の金継ぎ、まず本漆で接着。次のページプロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。