マークシティ裏に在るイタリアン・バールOlioに行きました。バールと言うだけあって気軽でカジュアルな内容ですが、表通りから一歩奥に入った場所だけに喧騒から逃れた落ち着いた雰囲気です。お店は半地下で、大人の隠れ家という感じ。は強い北風が吹いて寒い一日でした。川沿いの道はさぞかし寒いことでしょう。行くのをためらいましたが、このお店は夜に訪問する前に、一度昼間に伺っておきたいと思いました。休日以外には行くチャンスはなさそうです。意を決して出掛けました。最寄り駅は池尻大橋のようですが、歩き慣れた中目黒からの川沿いの道から行きました。目黒川には沢山の橋が掛っていますが、このアーチ形の赤い橋が目印。橋を渡った袂にお店が在る筈です。お店は地下のようです。エントランスが光採りを兼ねた吹き抜けになっています。入口の扉を開ける前から非常に高級感が漂っていて、客層を選びそうです。じゃらんじゃらん」へ行きました。店名もユニークですが、1月10日から2月末まで「ピリ辛豆乳味噌温麺」なる期間数量限定のラーメンが登場しています。手前はピリ辛の味噌だれで、これに奥の丼に盛られた温かい豆乳スープが掛った麺をつけていただきます。食べ進むうちに麺に絡まった豆乳でピリ辛の味噌だれが次第にマイルドになって行きます。途中でガバッとスープをミックスしてもOK。残ったスープはそのまま飲むもよし、御飯を入れておじや風にしても結構です。noh」(ボングー・ノー)で、今をときめく日本のビオワインの蔵元の方を招いてのワイン会が企画されています。小布施ワイナリー、ココ・ファーム・ワイナリー、ボー・ペイサージュなど錚々(そうそう)たる蔵元が揃っています。こんな機会は滅多にあるもんじゃありません。18:00~21:00会費:7000円(ワイン・食事込み)連絡先:tel.03-5464-0858noh@ca2.so-net.ne.jp電話またはメールでの予約制です。興味のある方はお早めに。ほりぐち」に寄らせていただきました。東急沿線は昔ながらの商店街が多いですね。西小山もそんな街です。大きなスーパーなどは確かに1箇所で用事が済んで便利かもしれませんが、何とも画一的で味気ない。個人商店が並ぶ商店街というのは、それぞれのお店が専門店であり、地元に密着したお店ですから何とも言われる温かさが感じられます。庶民的なお店かと思うと、しっかりと「手打ち」の文字が見えます。雰囲気のある大きな暖簾をくぐると、まずはテレビが目に入り、そしてカウンター席に店主らしい方が座っていました。以前から気になっていたこのお店にとうとう入りました。昭和時代そのものと言った感じのレトロな店構え。近くの汐留周辺に高層ビルが立ち並ぶようになってから、時代に取り残されたようなその不思議な存在感が増しました。いつまで営業が続くのかわかりません。今のうちに行っておかなければという危惧が、私をこのお店に足を向かわせました。手打ちとかどうとか凝ったものを期待してのことではありません。冬の楽しみの一つ、「あられそば」を上野藪蕎麦でいただきました。あられとは青柳の小柱のことです。海苔を座布団に敷いていますが、食べ進むほどにこれがほぐれて小柱の旨みが出たつゆと渾然一体になってこたえられません。温いつゆですが、薬味は卸わさびが添えられています。こればっかりは七味じゃありません。酒の肴としてこの小柱にわさびを添えた柱わさびというのがあります。それと同様の趣向です。「きびや」を出ると、向かいのお店がいつの間にか古本屋さんからアンティークのお店に変わっていました。吸い込まれるように中に。私の懐事情に合わせたようにお手頃な価格の品が並びます。予定外でしたが、江戸時代の蕎麦猪口を1客だけ買い求めました。蕎麦猪口は底の様子で時代がわかります。した蛇の目文様の底は1800年代頃の物ではあるまいか。器の内側に描かれた絵付けを見込文様というそうですが、おっと逆さま。淡い色彩が旧来の色付けで、鮮やかな藍色は近代になって用いられたコバルトによる発色のようです。この器で、どんな人が蕎麦を食べたのかと思いめぐらすだけでも楽しい。|2008-01-06-Sun三鷹「きびや」で鴨つけ昨日某店で嫌な思いをしたので、気を取り直して店内禁煙のこのお店へ。昔は嫌煙権も確立していなかったので蕎麦屋でも喫煙自由。それが当たり前だったのかもしれませんが、今では悪しき習慣です。老舗ほど、これまでのやりかたを変えることは難しいように思います。客のマナーがそれに追い付いていません。「きびや」は店内禁煙。喫煙者は店頭の灰皿でお願いします。時代の移り変わりと共に、飲食店に求められるものも変わって行きます。|2008-01-05-Sat江古田「ヤマン」の味噌らはめん冬期限定の味噌らはめんを食べに江古田の「ヤマン」へ行きました。最近のラーメン専門店は、醤油や塩にこだわったお店は多いようですが、味噌味を提供するお店は比較的少ないように思います。札幌ラーメンのイメージがあるからでしょうか。寒い時期に味噌味は合います。このお店では激辛トッピングが用意されています。身体が温まりそうです。このイラスト上手過ぎる~。方南町の「地雷源」に行きました。正月も営業しています。(明日1/4は定休日です)開店当初から通っていますが営業時間やメニューが何度も変更になり、その度に驚かせられます。今回、また大きな変化がありました。訪れない間にスタッフの数が少なくなったようで、水がセルフサービスになっていました。カウンターに水の入った容器から、給水機に変わっていました。そればかりか何とビールまでセルフサービス。ストッカーから自分で出して栓抜きで開栓します。以前からですが、店の入口はこの寒い時期でも解放されたまま。入口にストーブが置かれていますが、居心地は良くありません。カウンターに置かれていた厳選素材云々という説明書きも見当たらなくなりました。|2008-01-02-Wed湯島「大喜」のうめしおラーメン湯島天神下の「大喜」に行きました。湯島天神への参詣客の波をかき分けながら到着しましたが既に客が入っていて、店外に10人ほどの行列が出来ており、1日僅か15食のみという正月(1/1~1/5)限定の「親子鶏そば」は売り切れていました。滅多に行列には並ばない私ですが、今日はまだ営業している店も限られており、こういう事態も想定してホカロン・帽子・マフラー・手袋という完全防備状態で臨んだので、寒空の下でじっと待つことにしました。|2008-01-01-Tue人間は素晴らしいか?明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。実家より都内に戻り、初詣を済ませて帰宅がてら都内を散策。正月も営業している某ラーメン店に様子を見に行くも、予想通りの行列を目の当たりにして退散。近くの蕎麦店の暖簾をくぐるもやはり満席で、どうも席が空くまで待つ気になれず外へ。隣駅まで歩いて、偶然に馴染みの立ち飲み屋さんの支店を見付けて入店。昼間からカップ酒と軽いつまみなどをいただいて帰途に。元旦ですからほとんどのお店がやっていないのは仕方がないこと。我が家に戻って一風呂浴びてから、板わさなどや焼き餅をつまみに四季桜の山廃純米を燗にしていただきました。これは実に結構でした。酒米を櫓で潰さずに酵母の力によって自然に溶けるまで時間を掛けて造り上げたお酒です。時間を掛けた重厚な旨味。昨年には「偽」の文字で現わされるような人間不信にも繋がりかねない不祥事続きの一年でした。人間とは素晴らしいものであるかどうか・・・。丹精込めて米を育て酒に醸造するような素晴らしい技術を持つ反面、弱さ・脆さ・醜さを併せ持ちます。お互いに殺し合ったり、自分たちが住む環境を破壊したりと愚かな行為は枚挙にいとまがありません。この一年が、そして今後の世界が平和で豊かなものになりますように祈念するばかりです。