店に着いたのは午後2時40分。カウンターのみ10席にお客さん0人。休日ですが一番すいてる3時近いしTVのほとぼりが冷めた頃だからか。チャンポン専門店でメニューです。今まではいつも唐八景では半ちゃんぽん、半炒飯セットにしてましたが、折角の三つ星に選ばれたちゃんぽんですから「半」で無いのも食べてみよう!まずはコップが出でくるのでウーロン茶は自分で注ぎます。続いて胡麻が出てきて、「良かったらどうぞ」とバナナが。バナナのデザートがこの店の特徴。野菜を炒める音を聞きながら5分位待ったか、ちゃんぽん登場!深さの浅い器で、湯気が凄い。一口飲むと、コクのあるちゃんぽんスープは甘みがあるかと思うとコショウみたいなキリっとしたキレもあって旨い!ちょっと薄かったり、魚風味が強かったりと色々なちゃんぽんが最近ありますが、ここみたいに王道のが一番旨いなぁ。擦った胡麻を入ると、胡麻の香ばしさが良い感じ。長崎から空輸してるとのチャンポン麺は丁度好みのコシのある食感で美味しい。箸でちゃんぽん麺をすくっても挟み辛い感じで良い硬さです。具材はキャベツ、モヤシ、タマネギ、ニラ、木耳にイカ、海老、豚肉にカマボコやチクワ等具沢山でシャキシャキして美味しい!具も多めですね〜。頼り無い私の感想(ーー;?は、王道のコクのある長崎ちゃんぽんスープはキュっとキレがあり、コシのある麵に野菜等の具が多彩で美味しい!器は浅いけどボリュームもありますね。店主は長崎の方の様で「東京のちゃんぽんはちゃんぽんじゃない」と始めた様ですが、私が佐世保で食べたのより美味しい。今はここのちゃんぽんが一番好みですね〜。店を出た午後3時1分にお客さん3人。食後には恒例のバナナを食べてご馳走さま。