日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。共同CEO奥谷孝司氏と岩井琢磨氏がオンラインとオフラインとにまたがる「場」で進行中のデジタル革命を追う本連載。今回は九州発の大ヒット商品「九州パンケーキ」を生み出した一平ホールディングス(宮崎市)の村岡浩司社長に迫る。一平ホールディングス社長の村岡浩司氏が九州にこだわり生み出したオリジナル・パンケーキ・ミックス「九州パンケーキ」(左)と店舗「九州パンケーキキッチン」(右)[画像のクリックで拡大表示]本連載最後に取り上げる企業は、九州は宮崎県にある一平ホールディングスである。これまで「場の革命」で取り上げてきた企業とは毛色の違うこの会社。その二代目である村岡浩司氏が九州で取れる穀物に徹底してこだわり生み出したオリジナル・パンケーキ・ミックス「九州パンケーキ」を中心に話を進めていきたい。村岡氏は20代の頃に渡米して留学と起業を経験。その後地元に戻り一平寿しの板場に立った後、日本で初めてタリーズコーヒーのフランチャイズ店舗を手がけた事業家である。そんな村岡氏によって2012年に開発・発売された九州パンケーキは、九州産の小麦・穀物で作られている。今やオンラインでも展開しており、全国に多くのファンがいる大ヒット商品になっている。筆者らも熱烈なファンだ。17年12月とやや古いデータだが、九州パンケーキは国内約3000店舗のスーパーマーケットや小売店、米国でも13の日系スーパーで販売されている。「九州の全域から優れた素材を集め、九州を一つにしたプロダクトに結晶させること」をコンセプトに、食パンなどの「九パン」やパスタなどの柔軟な商品展開によって事業成長を加速させている。主力商品である九州パンケーキは、筆者らも定期的に購入し堪能しているが、商品として大変優れている。普通は良い商品ができたら、その製造と販売に集中すればよいと考える。これだけおいしいパンケーキなら、仕入れて売りたいと考えるスーパーや小売店は多いだろうし、実際に売れているのは、すでに紹介した通りだ。村岡氏はそれに満足せず、商品をより楽しんでもらうために「九州パンケーキカフェ」という店舗事業に乗り出した。九州圏内に加えて海外にも展開し、台湾で3店舗、シンガポールで1店舗をオープンしている。今後はASEAN地域での出店を加速し、21年までにアジア各国で10店舗以上を展開する計画だ。リスクが高そうな店舗展開に挑戦するのか。村岡氏は、その理由を次のように語っている。「商品がスーパーに並ぶことは確かにうれしい。僕はインストアこそが最強の場だと思っている。自ら店舗を展開することで、この商品を買って、どんな風に誰と食べてくださるのかを想像できる。村岡氏の発想は、顧客時間で言うところの「購入」に留まっていない。その先の「使用」段階にまで思いを至らせ、その場に関わり提案したいと考えていることが分かる。このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?有料会員になると全記事をお読みいただけるのはもちろん12000以上の先進事例を探せるデータベース2未来の出来事を把握し消費を予測「未来消費カレンダー」3日経トレンディ、日経デザイン最新号もデジタルで読める4スキルアップに役立つ最新動画セミナーほか、使えるサービスが盛りだくさんです。場の革命プラットフォーム企業としての発想と技術で、チャネルという「場」を変革しつつある米アマゾン・ドット・コム。いうプロセス全体をイノベーションしようとしている。そのアマゾンなど海外企業に加え、国内でも進むイノベーションの今を、オムニチャネル戦略実践の第一人者である奥谷孝司氏と岩井琢磨氏が解き明かす。在庫過多の流れ続くタグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。世界経済フォーラムが衝撃レポートもっと見るマーケ担当が読むランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。20分で最高額に到達もっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。九州という「場」で生まれた理由このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツは有料会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツはセミナー・プラス会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。