包丁のお手入れは、3カ月に1回!切れ味も持ちもぐんと変わります。当店では、800円より包丁を研ぎ直しいたします。2019年10月からの消費税率の変更にあわせ、記載されている金額・料金等が変更となっている場合がございます。詳しくはお店・スポットにお問い合わせください。台風19号の影響により、営業時間の変更など一部情報が正確でない場合がございます。包丁のお手入れは、3カ月に1回!切れ味も持ちもぐんと変わります。当店では、800円より包丁を研ぎ直しいたします。長年の経験を生かした技で、あなたの包丁を生き返らせませんか?このお店に行く3つのポイント!店舗案内インフォメーション<最新情報>包丁のお手入れは3カ月に1回!切れ味も、持ちもぐんと変わります。当店では800円より包丁を研ぎ直しいたします。福島県内でも数えるほどになってしまった手研ぎのお店。郡山市の開成には、一貫して手研ぎによる刃物類の研ぎ直しを行っている、打刃物の製造販売に携わって三代目の研ぎ職人がいます。台所の相棒、切れ味の鋭い包丁。裁縫時に使う、断ち切りばさみ。細かな作業に欠かせない小刀。刃物店4代目店主が選んだ、厳選の品々を販売。店主が選ぶ刃物は、どれも打刃物・手作りの品々。お買い上げの包丁、彫刻刀類は、無料にてその場で本場研ぎをしていただけます。「お客様には良いものを長く使っていただきたい。そのために、販売するものは吟味し、責任を持って売れるものだけを厳選しております。身近なよく使う刃物といえば、包丁。料理の美味しさは【包丁の切れ味】で変わると言いますよね。刀と同じような刃紋がある、切れ味が鋭い包丁。長年培った職人技!手研ぎによる刃物類の研ぎ直し彫刻刀造りでは有名な、東京亀戸にある「清綱」生まれの研ぎ師が郡山へ移り住み、昭和53年に開成に刃物専門店を開業。以来、一貫して手研ぎによる刃物類の研ぎ直し行っています。料理人、美容師などプロの方が、市内外から依頼する職人技。買って終わりじゃない!長くお付き合いできるお店。包丁の鋭い切れ味が持続できる期間は、説明書には「1ヶ月」と記載されています。清綱刃物店の主婦リピーターさんは、再来は3ヶ月以上経ってからの方がほとんど。「ご来店の期間が短い方が、本当はお店にとっては嬉しいことなんでしょうけどね。清綱」の看板が目印です。駐車場はお店の横に2台分スペースがございます。満車の場合はお声をおかけください。別の駐車場をご案内いたします。販売!氷ノミ、在庫見切品の特別価格にて販売致します。通常価格の半額近い価格となっております。※なくなり次第終了とさせて頂きますのでご了承くださいませ。商工会議所が発行している、『経営指針』に過去2度取り上げられました。お店にも紹介いただいたページを展示させていただいております。「どんな包丁を使うかによって料理の味が大きく変わる。お客様へのアフターケアを通じて末永くお付き合いさせていただくことが当店のおもてなしです。『経営指針』2016年4月発行第615号『極』掲載"刃物"その実は奥が深い。包丁に関してだけ見ても、錆びない材質のステンレスに15種類、鋼材質に20種類ほどの刃物が存在する。その材質の種類によって、刃物の寿命や一番効果を発揮する"切れる角度"が異なる。「長年の勘」は、その目と手の触感だけで瞬時にその材質を見極める。こちらも店舗にて展示しております。併せてぜひご覧ください。(白河市/40代)母の形見の裁ち鋏が長い間放置した為錆びの状態が悪化していました。大切な品なので色々知人に相談した所、郡山市の清綱刃物店さんを紹介されました。お店をお訪ねして店主の方に相談した所、、鋼がしっかりした材質なので何とかやってみましょうとのこと。あれ程の錆びが修正され切れ味も甦り、大切な鋏が生き返りました。擦り合わせの狂いも修正して頂いたとの事。本当にありがとうございました。(東京都大田区/60代)10年以上前に、包丁とペティナイフを購入しました。それ以降切れ味が悪くなると、包丁研ぎをお願いしてます。研ぎ後は、新品同様の切れ味に戻ります。いいものは、いつまでも使えるので結局はお得になりますね。(郡山市/50代)一貫して手づくりの品にこだわった『包丁、はさみ、彫刻刀』などを取り扱っていて、手研ぎによる刃物の研ぎ直しをしてくれる職人中の職人。評判を聞いて県外からのお客さんも多いとのことです。お気に入りの包丁やはさみ探しにはうってつけのお店です。※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。0ポイント)登録情報確認ログイン最近見たお店・スポットスマートフォン版クチコミ数順で並び替えができちゃう!モバイル端末での検索結果もクチコミ数順で並び替えができちゃうよ☆お気に入りのお店・スポットリストを持ち運べる!ふくラボ!メンバーに登録すると、お気に入りのお店・スポットリストが作れちゃう。