MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。牛乳や卵を避ける人と同じように、穀物を避ける人も増えてきているようです。いろいろな研究結果があるようですが、穀物は何をどれだけとるか、が大事かなと思っています。ちなみに、イネ(稲)の語源は、命の根源という意味です。古代語で「イ」=「生きる、息、息吹、勢い、稲妻などの生命エネルギー」、「ネ」=「根っこ、根源」。生きるエネルギーの根源、ということです。お米は生きるエネルギー。数千年にわたって培われてきた米文化には、それなりの意味があるとおもいます。お米にしても小麦にしても、精製されたものをたくさん食べるのは、体にいいことばかりではないと思います。精製することで、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富な部分が取り除かれてしまうから。玄米や全粒粉と、白米と白い小麦粉では、その栄養価や体への働きかけに大きな違いがあると思います。いえ、玄米はよく噛まないと消化もよくないので、自分が取り入れられる形で取り入れるのがいいと思っています。試した結果、わたしの場合は、分搗き米にして雑穀を少し混ぜるのが調子がいいようです。雑穀は、お米に混ぜるだけでなく、料理にも使います。雑穀というと敷居が高そうな感じがするかもしれませんが、実は常備しておくと便利な食材のひとつ。次回は雑穀についてお話ししたいと思います。今日食べたもの:タコライスあると便利な雑穀ナンバーワンはたかきび。メインのおかずに使えるのです。たかきびは洗って、塩ひとつまみを入れて同量の水で炊きます。最初は強火で、沸騰したら弱火にして20分。火を止めて10分蒸します。炊いたたかきびは小分けにして冷凍しておくと便利です。フライパンに菜種油と唐辛子を入れて加熱し、香りが出たらみじん切りにしたにんじんとキャベツを炒めます。野菜がしんなりしたらたかきびとざく切りにしたトマトを加えてざっと炒め、ケチャップ、塩、こしょうで味をととのえます。器にごはんを盛り、千切りにしたレタス、適当なサイズに切ったアボカドをのせ、たかきびソースをのせます。こしょうをぱらりとふっていただきます。めまい、吐き気を感じたら...30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったことお尻を美しくひきしめる「橋のポーズ」。肩こり解消にもいい!洗練されたニュアンスカラー。高カロリーなパン&カロリー控えめなパンはどれ?白髪の元凶はストレスにあり。増やさないための予防方法は?腹筋とお尻ひきしめに効果的。立ってるだけのヨガポーズエリザベス女王はステーキが好き。洗練されたニュアンスカラー。腹筋とお尻ひきしめに効果的。立ってるだけのヨガポーズ意外に知らない「ヨガ」と「ピラティス」の違い。めまい、吐き気を感じたら...あなたの亜鉛不足を簡単チェック。肌荒れ、抜け毛、味覚が変わった...メンタルが強い人の6つの習慣。摂りすぎをチェックする8つの質問30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと「余計な習慣をやめるだけ」自律神経を整える基本のルール1分で仕込めて効果も絶大。プロがやってるハンドケア&推しアイ...SKIN&HAIR2020.02.18ローソンで買える低糖質おやつ4つ。すべて200kcal...EAT2020.02.18こりゃ便利だ。ありがたい【こぐれひでこの「ごはん日記」...EAT2020.02.18血圧の正しい計り方。毎月25日に更新中キャメレオン竹田の占い今年の運勢を公開中Present洗練されたニュアンスカラー。