ドゥミセックセレクションJavaScriptがお使いのブラウザで無効になっているようです。料理教室のご案内ライブラリーコラムソムリエのワインセレクションはたらく器、おいしい皿。DELUCAのスイーツコーナーでは、各地の厳選されたパティスリーからケーキやコンフィズリー(砂糖菓子)、チョコレートや焼き菓子、和菓子など、毎日さまざまな商品が入荷しています。今月のテーマは、バターの豊潤な香り豊かでしっとりとした食感が魅力のドゥミセック。各地のパティスリーからフィナンシェやマドレーヌをはじめとした焼き菓子が一堂に揃いました。新しいパティスリーも加わり、11人のシェフの個性豊かなラインナップがおたのしみいただけます。DELUCAへお立ち寄りください。限定数量のみの入荷となります。店内にはフランスの伝統を折り混ぜながらも、モダンで軽やかなスイーツが並びます。中でもキャラメル、チョコレート等の個性的な素材を活かした、余韻の残る味わいが印象的。恵比寿5月18日(土)ル・ガリュウM(東京・大森)代官山レストラン「小川軒」、「シェリュイ」を経て、渡仏。モダンとアンティークをコンセプトに新しい要素を加えた“ガリュウ=我流”のスイーツは、繊細で斬新かつ高級感あふれる仕上がり。本格的な伝統菓子も魅力の一つです。チョコレートはカカオから作り、粉は挽くところから、それぞれの素材と向き合い、素材の鮮度や、お菓子の鮮度を大事にして、無理して持たせようとせずに、今すぐにお客様に食べてほしいお菓子を作っています。