座りながらワタシに向かってニッコリ。昼懐石は、神戸マダムの密やかな楽しみごとの一つなのよね~(・。女同士、お友達になっちゃう(^◇^)mそうそう、話しそれますが・・・それだけじゃないんです。スポーツジムの女性更衣室。美味しいお店の話ばっかり!それがロッカーの陰から大声で聞こえてくるものだから、ものすごい情報源なんです。みんなの!!美しいお椀の正面に、すっと水滴を振りかけて・・・さあ、何が出てくるのでしょう~o(◎u◎)o松葉に切った柚子の下に水菜。鱈の白子です\(^O^)あ、その前にお出汁を一口・・・ふぅー(~。~)ほっくりと体がほぐれてゆくのが分かります・・・ぷりっぷりの白子。はじけて、クリームのように濃厚な旨味が舌の上に広がります。白子の下にはふわふわの雲丹しんじょう・・・その中にむかごが!きれいに皮をむいて。手間かかっていますよ~~と・・・(・。・)お隣の麗しきご婦人。「グラスでいただけないかしら?」ん?ん?ご婦人の好みを知り尽くした馬頭さん。(飲めるワインの幅が狭いもので。直感いたしましたね(・。゙ーーワタシも!いただけますか!!シャトー・ル・コネ・・・ボルドーの樹齢45年を越えるメルロー種をおもに使って18ヶ月熟成させたものです。タンニンが多くて渋いほうが好みですが、それでは繊細な懐石料理が台無。馬頭さん!ワインのチョイス、すご~い\(^O^)/「お~いしいわねー♪」と・・・なぜか、もうみんなお友だち。→「なが坂」さんのときもそうでしたが・・・(><;手入れのゆきとどいた刺身包丁。これだけでもう!お刺身、かなり期待が膨らみます。しま鯵と、奥は平目です。器も目の御馳走!まずは溜りと山葵でしま鯵を・・・しこしこと歯切れいいですね~♪ポン酢で平目。これはぜひぜひ写真クリックして詳細を確認あれ!!ところでこれ、栗の葉っぱ。馬頭さんは兵庫県加西市のご出身で、そこまで採りに行くのだそうです!「こんなのがあるのね~」とお隣のご婦人も葉っぱを手にとって、くるくる・・・。ざくろ!(うっとり~)」そうそう、ざくろも好きなんですぅ~。