葉っぱの天ぷらも美味しいです。ぷらが「さくっ」として美味しい。秋田のわらびは太くてねばりがあります。秋田ではやっぱり「おひたし」が一番!身近なつくし。これは以外!玉子とじが美味!根っこが赤く、ねばりが強い山菜。「おひたし」の他、葉っぱの天ぷらなども美味しいです。秋田ならではの山菜「さっ」と湯がいて醤油で食べて東北限定!親指大の太さの竹の子。そのまま焼いて、皮を剥いて食べるのがベスト。はなやの森でたくさん取れます。「クサソテツ」マヨネーズも良く合います。お食事は、美しい自然を臨むダイニングでお楽しみください。木の温もりいっぱいのダイニングは、ご夕食の時はやさしく包み込む照明、ご朝食の時には男神山の勇壮な姿を望みながら、旬の味覚をお楽しみいただけます。reserved.HOME|宿の魅力|客室|温泉|お料理|周辺観光|交通案内|誕生物語|パンフレット。