最近はガステーブルにセラミック金網をのせたんで焼くのが復活しました。直火の方が美味いわ!!で、煉瓦で熱源からのスペースをとって金串打って焼く。火加減は滴った脂が炎を上げない程度の弱火。いわれる「強火の遠火」ではないです。炎が上がったらめんどくさいもん、色々。ガステーブル汚れるし、煙たいし、食材が変に焦げるし。つきっきりの番もめんどくさいし。俺は炎が上がらない程度の弱火でいいんです。アルミホイルで全体を覆って焼きます。食えるようになるまで両面焼く。均等に火が当たるようにするのだけど、その程度の手間は、やはり必要。個別具体的に対応してください。この方式の自作の調理器具を作ろうかなと考えていたんですが、どうせすぐに油と煙で汚れて、熱でボロボロになるのだから、もう単純にアルミホイルで覆うだけでいいやぁ~ってなりますた。あ!アルミホイルは何度か使い回します。それでも、この程度の焼け具合にはなります。0このページのトップへ網膜に穴が開いて山も筋トレも禁止中~こんなことになっております・・・この前の土日、漸く晴れたというのに、どこの山にも行かずに家にいたのですが、それは網膜に穴が開いたからです。これは中高年なら誰でも起こりうることなので、この体験談をうpしておきます。なんの前触れもなくぶわぁっ!と増えたのです。高分子蛋白質の3DモデルのCGがあるやん?あんな感じのが目の前でぐるう~って動いてるん。見え方にも他に異常があるわけでないので、その晩は遅かったこともあり、とりあえず寝てしまいました。他にも細かい細かい半透明の粒々が右目の視野一面に散っている。学生時代に空手をやっていたときに、スパーリングで相手の蹴りの指が目に入ってしまったときに一度と、それからコンタクトレンズを作る時に何度かだけ。眼科医と行ってもコンタクトレンズの検診専門になっているようなところは避ける方がええんとちゃうかな?ちゃんとした眼科の専門医でなくてはと、ネット検索をしまくって、アクセス等も勘案し、決めたのが沼津市の某眼科専門医院。原因は眼球の硝子体が加齢によって変性して、それが網膜と癒着することが有り、そいつが何らかの拍子に網膜から剥がれるときに網膜をピッ!とやっちまうことがあると、まぁ、そんな感じ。要するに、歳をとったのが原因だと。ほっといてふさがるということはなく、寧ろ進行して網膜剥離に進み、そうなると本格的でめんどくさい手術になるが、今の段階ならレーザー光線で穴の回りを固めて進行を止めることが可能で、この後すぐに出来ますがどうですか?と。断る理由はないので、んじゃお願いしますって感じで。何種類か目薬さされて、なんか器械にアゴのせて、なんやかんやで終了~特に痛みはない。レーザー照射の瞬間瞬間に後頭部にズンズンと微妙な衝撃を感じていたかもしれない。右目に何かが見えるものではなく、ちょっと光がチラチラするだけ。レーザー照射はごく短く、しかし何十発も打ったようで、術後の経過観察で撮った写真を見ると、開いた穴の回りにレーザー照射痕ががぐるりと3重に取り囲んでいた。それが固まって穴が広がるのを防ぐのだということらしい。一応、処置は成功したようで一安心なのだけれども、問題は術後の養生の注意事項で、2週間はスポーツ禁止!!!山も筋トレも、頭を激しく動かすの禁止。震動は大敵!トレラン?とんでもない!とにかく、治療箇所が安定するまで安静を心がけてください~で、いまでようやく1週間が経とうとしているところなのです。キツイわぁ~特にここ何年か、俺から筋トレと山歩きをとったらなんも残らん様な感じなんで、もうね、ぼぉ~って感じで。2週間程度の辛抱が出来ずに視力を損なうのはあまりに馬鹿馬鹿しいので、ここは我慢のしどころかと。なんとか自分に言い聞かせているのだけれども。ああっ!筋肉が落ちるのが怖い!使用重量が下がるのが辛い!俺はこのままではクソガリになってしまうっ!!!ジムに行きてぇっ!スクワットやりてえぇつ!ベンプレがしてぇっ!体重が100kg切ったら泣けるね!そんなん、ガリガリやん!痩せすぎですわ!なんしか、これ、今年の7月に富士山山頂で撮ったやつやけど、あと10年くらいはこのレベルの体格を維持したいのよ。あとはシックスパックできたら完璧!でも、一応2週間と言うのは目安で、どこでスポーツを再開し、それでどうなるかは自己責任でよろ!ってことだった。飛蚊症の程度がいきなり甚だしくなったらすぐに目医者に行きましょう。それも専門医で、即日手術が出来るような医院でないとだめでしょう。早ければ早いほどいいそうです。0このページのトップへ活けアジで3種盛り(沼津の内浦・淡島)なぁぁぁ~んか、トップに広告出されてるし!!!って、更新したら消えるそうんなんやけど。1ヶ月以上更新をしていないとは、驚いた。富士山登山中にからモバイル更新したら上手くいかんで。スマホからでも更新する方法は在る筈なんだが、でも、モバイル環境からはツイッターの方が相性が良く、っても、細かいことを一々つぶやくのはあんまり性に合わん。久しぶりの料理ネタを・・・ちょっと前に話になるが、まだ今月のこと沼津の内浦で買って帰った活けアジを使ってお造り的な何かを3種。所謂タタキそれから、なめろう的な何か活けアジは沼津の内浦漁協直営の食堂兼土産物屋の『いけすや』で買ってきますた。1匹200円で、土産物コーナーレジで注文すると、奥から持ってきてくれた。ホイと渡されたのは氷水詰めの活けアジで、まだ中でビチビチ跳ねていやがる。関西人的には活け締めにしたいところだが、まぁ、贅沢は言うまい。活け締めにせんでもまだ身はブリブリやし、アラに鼻を突っ込んでも臭わんし。(これはアラ汁にしますた。サイズ的に身を食うのはめんどくさいので汁だけ飲んだらええやん。口の中でも明確な輪郭を保っていて実に美味しい!なめろうというのはそもそも漁師料理で、漁師が船上で手っ取り早く云々・・・という話から、俺はなめろうは活かってるアジでつくらなあかんのでは?と思っていたのだったが、やっぱ、そうなんじゃね?だって、いままでスーパーとかで買ってきた鯵、それでも刺身で食えるほどには新鮮な奴、でなめろう的な何かを作ってそれなりに満足していたけど、やっぱ、ちゃうわ。活けアジで作った方が圧倒的に美味い!つー訳で、沼津の内浦に行ったら『いけすや』で活けアジ買うのはおすすめ。自分で魚をおろして造れるならやってみるべきではないかと。レシピ?省略でよろしく。自分で捌ける人には自明でしょう、こんなの。***ところで内浦に行ったのはちょっとした物見遊山で、9月の上旬に土日に雨が続いたでしょう。日曜日の昼から晴れてきたので、どっか行きたいのでんじゃ、淡島でも行っとくか、と。行くのはちょっとした山登りらしいし、と。淡島には三島からなら伊豆箱根鉄道で伊豆長岡まで行って、バスに乗って三津まででてちょっと歩くのがいいだろうと。沼津からバスだとちょっと時間がかかるし。わけで、伊豆長男岡駅に着いたら~うふふ。空いてるからツーショット撮ってもらいますた!妻に!!そしたらバスもラブライブ号やしっ!俺、伊豆箱根バスのんに乗るんは初めて。したら車内放送の広告アナウンスもCVなんでびっくり!ダイヤさんが「温泉まんじゅう」とか言ってるのにはエモっ!!胸熱やなっ!車内アナウンスに関しては東海バスに勝ってる。いえば、伊豆箱根バスのラブライブ号には3号車が登場したそうで、んで、伊豆箱根タクシーのラブライブ号は全9台リニューアルしたとか。1台も見れてないのだ。三津の浜からちょっと歩いて淡島への渡し船乗り場。料金はマリンパーク代金込み1800円で、渡し船だけってのはない。安くないけど、カエル館にも行きたかったし。船上からみた沼津アルプスの稜線。あそこを歩くのは晩秋から冬の間くらいが丁度良いです。今の時期は暑すぎ!!んで、ちょっと淡島の山登りでもするかと。登り始めたが・・・10分で終了~ちょっと物足りんなぁ~往復50分程度って、盛りすぎでしょう~作中にも出てきた頂上の神社やけど、意外にもでかい。祠が大きくなったレベルのものを想像してたのだけど。前回はラブライブのラの字もなかった頃で、まさかこの辺りがあんなに有名になって若いのが大挙して押し寄せてくるようになるとは思いもしなかったわ。感じで、最後に『いけすや』で活けアジを買って帰ったのですた。