/>水/1カップ作り方1.梨なすは洗ってヘタの部分を切る。/>2.水に粗塩を入れ、ひと煮立ちさせて溶かす。火を止め、焼きみょうばんを入れて冷ます。/>3.ポリ袋に2と梨なすを入れ、できるだけ空気が入らないようにポリ袋の口を縛る。/>4.3のポリ袋のままボウルなどの容器に入れ、軽く重石をしてひと晩漬ける。ポイント・専用の漬け物容器や重石がなくても、ポリ袋で簡単にできます。/>・重石は、ボウルに水を入れて重さを調節すると便利です。市況情報は毎日更新しております。過去の更新履歴は公開しておりませんのでご了承下さい。