うなぎの老舗「川八」(かわはち)は​、かくれうなぎ誕生のお店です。活鰻を秘伝のたれでじっくり焼き上げ、当店のおなじみさんで漫画家の『はらたいら先生』が名付けてくれた「かくれうなぎ」が自慢の一品です。一度食べたら忘れられない川八の味また喰いたくなるその味を皆さんでご賞味下さい。うなぎの通販も行っており、日本全国に配送させて頂き好評です。当店では、素材の味を100%引き出すために水素水を使用しております。水素水で米を炊き・出汁を取り・うなぎを蒸し上げております。漫画家はらたいら先生が当店のメニューの一つに命名してくださった人気のメニューです。良い餌を食べ、良い環境で育った「極上うなぎ」です。当店のうなぎは、その時期の一番品質の良い「エリートうなぎ」を各地の問屋より厳選して入荷し提供させて頂いております。​うなぎを捌く際には、身に血がまわらないように丁寧に捌くので、うなぎ本来の味と香りを堪能して頂けます。素敵な出会いを楽しみにしております。伊豆にお越しの際には当店に立寄って頂けると幸いです。