「1食分ずつ小分け」し、ビニール袋やラップで包んで冷凍庫へ。ゆであがったら冷水でもみ洗いを。あたたかいメニューに使う場合も、いったん冷たくしめたうどんを熱湯に通してあたためてくださいね。このひと手間でいちだんとおいしくなりますよ。うどんのお供棚でお好きなつゆ、だし類を見つけてくださいね。ふるいちさんのかけうどんつゆ。ストレートタイプだから、湯煎してうどんにかけ、お好きな薬味、具をのせるだけ♪また、小鍋にあけて野菜や卵などお好きな具ををさっと炊いてうどんにかけてもgood!(^Q^)売り切れ次第閉店です。お早めにご来店ください。売り切れ次第閉店です。お早めにご来店ください。うどん・そばこんにちは、食べある記隊・山内です(^^)/"三寒四温で体調管理が難しい時期ですね。楽麦舎@中野区新井3-6-7麺彩房中野本店隣で開催します。打ちたて<生>うどんは1パック390円。香川県から取り寄せた「さぬきの夢2000」や長野県産小麦粉をはじめ厳選された数銘柄をブレンドして使用。あとは水と塩、ごく微量の酢だけと、材料は至ってシンプル。それだけに、麺の匠=製麺技能士の技がものをいうのです。麺の停車場楽麦舎の製麺室には、専用の冷蔵庫をおいて常に最善の温度をキープしています。ふるいちさんのぶっかけつゆ、かけうどんつゆがおすすめ。プロ用だしパックをぜひ。うどんが売り切れ次第閉店です。お早めにご来店ください。午前中に完売した日もあります。*今月は9日と30日の2回開催。売切れ次第閉店につき、お早めにご来店ください。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。週末は中野ブロードウェイ地下へ。