池尻「suolo」(スオロ)新・飲み食いブログ蕎麦やお酒を中心に食の感動を伝え、時には疑問を投げ掛けるブログです。(15)2009-11-03-Tue池尻「suolo」(スオロ)今年7月にオープンした「suolo」に行きました。派手な看板などはなく、モノートーンの店構えはレストランとはわかりずらく、うっかりすると通り過ぎてしまいそうです。「ちょっと変ってる」それが、良さげな予感がします。週末のランチタイムに伺いました。入り口のドアは開け放たれています。その先にはオープンキッチンの直線的なカウンターに10席ほど。テーブルは入り口横のスペースに4人掛けと2人掛けの2つのみ。完全にカウンター中心です。日本料理の割烹などで多いスタイルですね。これならシェフとの会話も出来るし、「おひとりさま」にも好都合。ランチメニューは3種類。前菜+パスタ+飲み物の1,800円のAコースをベースに、デザート付きのBコースが2,500円、メインディッシュが付いたCコースは3,800円です。どれも数種類の中から選べるプリフィクス・スタイルです。Bコースと、グラスワインをお願いしました。赤ワインは2種類用意されており、イタリア産の写真の物をチョイス。最初にパプリカの冷たいスープがだされました。塩味は抑えられており、素材の甘味がよくわかります。天城軍鶏のレバーペースト」。