ゆず」を中心とした「ゆず」の香り豊かな和菓子です。「先人達から受け継いだ農業を守り抜きたい」という農家さんと手を取り合いました。ゆずの加工の一部を手伝って下さっているのは「夢を持ち社会に関わり人の役に立ちたい」という障がいを持った方々です。松井ビル1F03-3503-0080http://www.ginzakazuya.com/わずか1坪と小さいながらも、予約の絶えない人気和菓子店。多摩ゆずわらび」など煉り菓子を中心に販売しています。