mumin_staffつい先日まで-20°C近くまで下がっていたのに、最近はプラスの気温まで上がるようになりましたね。mumin_staff食物繊維が豊富なため、便秘の方や食生活が乱れがちな方が好んで食べる「ごぼう」。きんぴらごぼうや豚汁、けんちん汁などには欠かせないですよね。1本買ってもなかなか使い切れず、残りを放置し、気づいた頃には干からびた枝のように・・・なんて経験がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。「ごぼうの使い道がわからない!」そんなあなたのために、今回は、ついつい手が止まらなくなるほど美味しいごぼうをたっぷり使った簡単レシピをご紹介致します。mumin_staff中国では漢方薬として。優れた栄養バランスと食物繊維を誇るごぼう日本では古くから親しまれている「ごぼう」。独特のえぐみや香りが苦手という方もいますが、実は健康を維持するために必要な栄養バランスが非常に優れた食品です。溶けやすい水溶性食物繊維がありますが、ごぼうはその両方をバランス良く含みます。噛む必要があるので満腹感も得られます。ごぼう特有の豊富なポリフェノールは、お肌にも喜ばれます。ごぼうのえぐみが苦手...そうです。そんな方にこそ是非ともおすすめしたいのが今回ご紹介する「わだのごぼう」です。夢民村(むーみんむら)は、北海道旭川市の農家が集まって誕生しました。