そば粉、小麦粉をはじめ天ぷら粉等プレミックス粉の開発、製造及び販売を行っております。)を行い、高品質で安定した商品を提供出来るよう努めています。特特選香りと喉越しのバランスがよい。打ちやすさNo.1!特青菊味の濃い田舎蕎麦。温かいかけそばに最高。特白菊ムッチリ弾む食感。甘みが口に広がる白いお蕎麦。ひきぐるみ抜実をまるごと挽いた、大きな粒の全粒粉。玄挽き殻ごと挽いた極粗挽きの全粒粉。大きな黒い粒が刺激的。更科真っ白な更科そばは、透明感とグリグリとした弾力が特徴。二八セットそば粉,つなぎ,打粉が入った使いきりのセットです。粒子の細かさ、喉越しの良さは無比。更科粉はソバからとれるでんぷんが主成分で熱湯を使った湯練りをします。打ちあがった真っ白な更科そばを茹でて冷水で締めると、透明感があり、グリグリっとした弾力のある食感が出ます。心全開で、日本の春夏秋冬を練りこんでください。ポイントは水回しの手早さと、塊を作る力の強さです。(更科粉とつなぎを分けておく)更科粉だけに沸騰した湯を注ぎ、しゃもじを使って手早く全体を混ぜます。熱いうちにつなぎを入れ(変わりそばの材料もここで入れます)、大急ぎで全体をまんべんなく混ぜたら、鉢の斜面で引き延ばしながらひとつにくくり、粘りを出すように力いっぱい捏ねます。最近チェックした商品はまだありません。※12kgまで1個口で発送できます。時間帯の指定は地域により、ご希望に添えない場合もあります。天候などの諸事情により到着が前後する場合があります。ご了承いただきますよう、お願い致します。※10kg、20kgの業務用商品をご注文の場合のみの配送方法です。2160円(20kg)※22kgまで1個口で発送できます。時間帯の指定は地域により、ご希望に添えない場合もあります。天候などの諸事情により到着が前後する場合があります。ご了承いただきますよう、お願い致します。つきまして送料は当方で負担いたします。万一不良品がございましたら、返品・交換とさせていただきます。返送前に電話またはメールでご連絡願います。2週間以内に代金を同封の振込用紙で郵便局ATMからお支払い下さい。振り込み手数料は当方負担とさせていただきます。クレジットカードご注文完了後つづいて決済手続き画面に進み、画面の指示のとおり入力し、決済を完了して下さい。代金引き換え代引き手数料300円が別途かかります。2週間以内に代金をお振込下さい。振り込み手数料はお客様負担とさせていただきます。業務用代引き商品受取時にクロネコヤマトのセールスドライバーにお支払い下さい。業務用商品のみ選択可能です。代引き手数料は当方で負担いたします。そば粉製品名の一部変更と価格改定につきまして。