大寒の意味や2020年はいつ?旬の食べ物ってあるの?2020-01-05「大寒」は、普段はあまり聞かない言葉ですが、季節を表す言葉です。まとめ大寒とはどんな意味?1月の二十四節気の一つである【大寒】。読み方は「だいかん」です。明治時代以前に使われていた旧暦では、太陽の動きに合わせて1年を約15日ごとに24等分した「二十四節気(にじゅうしせっき)」が用いられていました。二十四節気で1年が始まるのは春の立春から。24つあるうちの一番最後にくるのがこの【大寒】で、二十四節気で言う「冬」の最後の季節です。意味は1年で最も寒さが厳しいころ1月20日ころ読んで字のごとく、1年で最も寒い時期で、年間最低気温を記録するのは、だいたいこの時期になります。お酒や味噌、しょうゆなどの「寒仕込み」は、この時期から仕込みを開始します。低温で水に殺菌が少ないことや、これから気温がジワジワ上がっていくときに合わせてゆっくりと発酵できるようにするため、この時期が最適だということ。1月20日(月)です。1月20日となります。大寒の頃の旬の食べ物は?大寒には、旬を迎える食べ物だけでなく、行事食もあるのでご紹介します。大寒卵(だいかんたまご)ニワトリは冬になると卵を産まなくなるため、寒い時期に産まれた卵はとても貴重なものでした。そんな中、一年で最も寒い大寒の日に産んだ卵は「大寒卵」と呼ばれ、特別に運気のあるものとして古くから珍重されてきました。子どもが食べると体が丈夫になり、大人が食べると金運が上がるとされ、縁起が良いものといわれています。大寒卵は、地元のスーパーで買うのは難しいですので、時期が近づくとインターネット通販で予約購入することができますよ。恵方巻(えほうまき)恵方巻とは節分の日に食べる太い海苔巻きのことで、その年の神様がいる方向(恵方)に向かい、目を閉じて一言もしゃべらずに1本丸ごと食べると縁起が良いとされる習慣です。1本丸ごと食べるのは「切らない=縁を切らない」という意味があり、七福神にちなんで7種類の具材を入れるのが決まりになっています。みかんみかんは言わずと知れた冬の風物詩ともいえる果物。箱ごと購入する場合は、腐っていないか底のほうまで確認し(カビていたら取り除く)、風通しのよい冷暗所で保存すると長持ちします。冬はみかんのほか、きんかん、伊予柑、レモン(国産)、ゆずなどの柑橘系の果物が旬を迎えます。スポンサーリンク大寒の七十二候は?大寒は1月20日ころと説明をしましたが、場合によっては、二十四節気の次の節気である「立春」までの期間を表すこともあります。1月20日~2月3日ころを指すこともあります。大寒の期間中の七十二候は以下の三つがあります。初候(1/20~24):款冬華(ふきのはなさく)「款冬」はフキ(蕗)を指す言葉で、フキの花が咲き始めるころを表しています。フキはキク科の多年草で、雪解けを待たずに顔を出します。フキノトウはフキの花のつぼみのことで、独特の香りとほろ苦さ、しゃきっとした歯ごたえが好まれ、古くから食材として利用されてきました。次候(1/25~29):水沢腹堅(さわみずこおりつめる)「腹」は厚いという意味で、沢を流れている水も寒さで凍り、厚く張りつめるころを表しています。流れている水が凍るということは、よほどの寒さだということが伝わってきます。末候(1/30~2/3):雞始乳(にわとりはじめてとやにつく)ニワトリが小屋に入って卵を産み始めるころを表しています。「雞」は「鶏」の異体字。「乳」は産むという意味です。古来日本では仏教の影響から、鳥獣の殺生をできるだけ避ける習慣があり、肉だけでなく鶏卵もその対象とされていました。江戸時代になり、無精卵は孵化しないことが分かると、みんなこぞって鶏卵を食べるようになったということです。まとめ1月下旬ともなると、本当に寒い日が続きますよね。風邪もひきやすいので無理は禁物。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。オススメ1テントポールのゴム・ショックコードは自分で交換!方法を写真で解説テントやタープを長年使っていると、ポールの中を通っているゴム(=ショックコードといいます)が、伸びきって用をなさなくなったり、突然切れてしまったりします。...3会社員でも年末調整で本人や子供の国民年金保険料を控除できる!会社員が通常加入している厚生年金保険は、会社で自動的に年末調整で控除してくれますが、国民年金保険料を支払った場合、その分も追加することができます。...5炊飯器内釜が剥がれたまま使っても害はない?修理や交換はできる?炊飯器の内釜って、しばらく使っているといつの間にか内側のコーティングが剥げてしまうんですよね。お米がこびりつきやすくなるし、このまま使い続けて大丈夫か心配になります。...6BBQコンロを汚さないで使う方法と楽で簡単なお掃除術バーベキューって、みんなでワイワイとても楽しく過ごせるのですが、最後に待ち受ける片付けタイム。家に帰った後の道具類の掃除やメンテナンス。面倒だけど、避けて通れないのものですよね。AFFINGER5.。