レモン鍋の素いよいよ冬本番!冬の定番料理といえば、やっぱり鍋ですね。この季節、食卓での登場回数が多くなる鍋料理も、便利なレトルトの“鍋の素”があれば、手軽に色々な味のバリエーションを楽しむことができます。オーガニックストーリー取り扱い、冨貴食研さんの鍋の素は、化学調味料はもちろんのこと、酵母エキス、たん白加水分解物も不使用です。」を試してみました!国産レモンに、もち米飴と甘酒の優しい甘さをあわせ、さっぱりとしたスープに仕上げた濃縮タイプの鍋の素。一袋に対しお水300mlを加えて鍋の中へ。あとは具材を入れてコトコトと煮るだけです。白身魚とホタテで魚介の鍋にしてみました!そのままでも美味しいですが、お好みで“追いレモン汁”をすると、さらにフレッシュに、爽やかな味わいになります。スライスレモンを添えてもOK。皮つきのレモンを煮すぎると、皮の苦みが出てしまうのでご注意くださいね。同じ柑橘系の柚子ポン酢との相性も◎そのままでもいいですが、色々な組み合わせを試してみるのもおすすめですよ。お楽しみの最後の〆です。おすすめには「ご飯と青ねぎで雑炊に。これも美味しいのですが、さらにアレンジして、黒コショウと、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってたっぷりとかけます。これで一気にイタリアン!洋風リゾットなりますよ。次に、豚肉と野菜の塩レモン鍋にしてみました。最後の〆には、ごはんと刻んだ大量のパクチーを投入!さっと混ぜて、ナンプラーをひとたらし。これで一気に、タイ風のリゾットになりますよ。色々な食材の組み合わせでお試しくださいね。