今野直倫|放浪のバリスタ兼WEBライターコーヒーやカフェの情報と、個人で生きていくための方法を発信中。会社に属さずコーヒーとモノ書きで生きている出張カフェするミニマリストのブログです。今回はそういった方へ向けて、シングルオリジンコーヒーについて、定義や他のコーヒーとの違いを解説していきます。この記事を読めば、シングルオリジンについての理解が深まり、よりコーヒーを楽しむことができるでしょう。▼全国各地で1日カフェ。|▼コーヒー・SEO・GA解析・英語が専門。Coffeeまとめ:個性あふれるシングルオリジンを飲んでみようシングルオリジンの定義とは?シングルオリジンの定義とは、農園などの小さい単位を一括りとした銘柄のコーヒーのことです。いわゆる「普通のコーヒー」はブラジルなどの国名で括られますが、それよりももっと詳細な情報を特定できます。農園名の他には生産者や品種、精製方法まで把握することが可能です。条件が揃っているため品質も高く、安心して飲めるコーヒーといえるでしょう。生産者の顔の見えるコーヒーシングルオリジンは、どの農園で育ったかが明確なので生産者の顔の見えるコーヒーだといえます。これを追跡可能性(トレーサビリティ)といって、近年重要視されている考え方です。スーパーマーケットなどで「〇〇さんの作った大根」などの表記を見かけることがありますが、あれと同じです。私たちがコーヒーを手に取るときに安心して飲めるのも、シングルオリジンの特徴の1つであるといえます。シングルオリジンの例シングルオリジンには、例えば以下のような銘柄のコーヒー豆があります。銘柄名には含まれていませんが、「精製方法=ウォッシュト」「農園マネージャー=フランシスコ・アリオラさん」ということも分かります。ワインやお米に例えてみると、上記の情報が分かることの大切さが理解していただけるのではないでしょうか。シングルオリジンと他のコーヒーの違いシングルオリジンは、単一農園から採れるコーヒー豆で様々な情報が追跡可能であると説明しました。この定義は「ストレートコーヒー」や「スペシャルティコーヒー」とはどう違うのでしょうか?ブレンドコーヒーとの違いについても、合わせて解説します。ストレートコーヒーとの違いストレートコーヒーとの大きな違いは、銘柄名に記載されるエリアの大きさです。シングルオリジン:農園ストレートコーヒー:国、地域ストレートコーヒーの例としては、以下のようなコーヒーの銘柄が挙げられます。ブラジルコロンビアマンデリンブルーマウンテンキリマンジャロ例えば、ブラジル内のトミーさんの農園で採れたコーヒーだけを集めたものはシングルオリジンです。一方で、トミーさんの農園とマイケルさんの農園で採れたコーヒーを集めたものはストレートコーヒーになります。シングルオリジンの方が、より詳細に情報が分かると覚えておけば良いでしょう。キリマンジャロコーヒーとは?名前の意味・味わいの特徴を解説!「キリマンジャロコーヒーってどういうコーヒーなんだろう?」「キリマンジャロコーヒーってどんな特徴があるの?」今回はそういった方へ向けて、キリマンジャロコーヒーについて詳しく分かりやすく解説していきます。この記事を参考にして、キリマン...7newfaces.com2020.01.11スペシャルティコーヒーとの違いスペシャルティコーヒーとは、簡単に言えば「雑味がなく産地特有の素晴らしいフレーバーのあるコーヒー」のことを指します。生産から消費者の手に届くまでの管理が適切になされていることが求められます。スペシャルティコーヒーというのは、コーヒー豆に対する評価であって、シングルオリジンと別個に存在するのではないということです。スペシャルティコーヒーのシングルオリジンももちろんありますし、ブレンドされて店頭に並ぶこともあります。ブレンドコーヒーとの違いブレンドコーヒーとは、2種類以上の豆を組み合わせて作られるコーヒーのことをいいます。一方で、シングルオリジンは単一農園で生産されるコーヒーなので、両者は対極に位置する存在といっていいでしょう。シングルオリジンとブレンドコーヒーには、以下のような特徴の違いがあります。シングルオリジン:ロット(入荷)ごとに味にバラつきがある銘柄ごとに特徴的な味わいが楽しめるブレンドコーヒー:バランスのとれた味わいいつも同じ味わいどちらにもメリットとデメリットがあり、どちらが良くて悪いという話ではありません。コーヒーの楽しみ方に合わせて、気分によってシングルオリジン・ブレンドどちらも楽しむのが良いでしょう。今回はそういった方へ向けて、ブレンドコーヒーについて分かりやすく説明していきます。この記事を読めば、ブレンドコーヒーとはいったい何なのかが...7newfaces.com2020.01.11シングルオリジンが飲める東京のカフェここでは簡単に、シングルオリジンが飲める東京都内のカフェを紹介します。ここで紹介するカフェは都内だけではなく、関西などにも店舗を構えているのでチェックしてみてください。ブルーボトルコーヒーブルーボトルコーヒーは、日本のサードウェーブコーヒーの走りともいえるカフェです。旬のシングルオリジンコーヒーを世界中から買い付け、一杯ずつハンドドリップで提供しています。僕は、ブルーボトルコーヒーで初めてエチオピアの浅煎りを飲んだとき、「こんなコーヒーがあるのか!」と度肝を抜かれました。自分自身エチオピアの豆を好んで使うようになり、ブレンドにも利用しています。そんな僕のコーヒー感に衝撃を与えたブルーボトルコーヒーは、東京のほか、京都と神戸にも店舗があるので1度訪れてみてください。Coffeeは、品質の高い極々浅煎りのシングルオリジンを色んな形で提供しているコーヒースタンドです。今かなり勢いのあるサードウェーブ系のコーヒースタンドで、店舗を次々に展開しています。Coffeeで「浅煎りのエスプレッソ」を飲みましたが、濃厚な浅煎りはインパクト抜群でした。コーヒーセミナーにも参加させてもらったことがあり、今僕がコーヒーを美味しく淹れられるのもその経験があったからだと思っています。Coffeeの店舗は、東京以外には京都にもあるので、関西圏の方も1度訪れてみてください。Coffeeまとめ:個性あふれるシングルオリジンを飲んでみよう今回は、シングルオリジンコーヒーについて、定義や他のコーヒーとの違いを解説しました。本記事の要点は、以下の通りです。Coffeeを始め様々なカフェで楽しめるこの記事を参考にして、シングルオリジンについての理解が深まり、よりコーヒーを楽しむことができるようになれば幸いです。古くなった豆を美味しく淹れるためには、渋み・エグみを抑えるために「未抽出寄り」の抽出方法で淹れると、だいぶ改善されます。電動ミルを小一時間悩みに悩んで買ったKOnnROです。今回は新宿のヤマモトコーヒーさんに伺いました。そこで、ヤマモトコーヒーさんに電動ミルについての良いお話が聞けたので、まとめたいと思います...おうちカフェ小さいドリップケトルは粕谷モデルがおすすめ。V60がおすすめ!珈琲屋さんも愛用する名器。「今ドリッパーを買おうか迷っとる。「手挽きミルを新しく買いたい!でも、種類もたくさんあってよくわからんなぁ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。▼全国各地で1日カフェ。|▼コーヒー・SEO・GA解析・英語が専門。▼全国各地で1日カフェ。|▼コーヒー・SEO・GA解析・英語が専門。konnro3InstagramYouTubeアーカイブ2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月タイトルとURLをコピーしました。