>>ヤナギタイラ農場の夏0ご無沙汰しております。冬の更新からバタバタしてたら夏がやってきました。そんな中、先日京都からゲストがきました。http://ikariya523.comでシェフをしている方です。ご縁がありましてヤナギタイラ農場の黒にんにくを使って頂いているんです。黒にんにくソースとして。旅行の途中に農場見学がしたいと立ち寄ってくれたんです。にんにくを見せようとしたのですが収穫した後で...何もないにんにく畑(笑)やトマトハウスにんにくの乾燥施設とまわり色々なお話ができました。帰る途中には一緒に青森名物「のっけ丼」を堪能しました。京都からわざわざ青森まで来てくださりありがとうございました。京都に行った際はお店に食べにいきます。先月末にはトップランナー塾の同期でアグリフードジャパンでも一緒だった大山農園の大山さんが農場見学に来てくれました。見て周り楽しくお話が出来ました。大山農園さんは長いもとお米を生産していて長いもは品質かよくとても美味しいんです。http://oyama-farm.com続いて実は今年から加工に力を入れていこうと目標を立て第一弾として余分ものは一切使わず黒にんにく100%で作った『黒にんにくペースト』を作りました。こちらもトップランナーで同期だった*ひろさと舎(三上さん夫婦)弘前でりんご農家を営んでいます。ひろさと舎のリンゴジュースは無添加100%なのでりんご本来の美味しさが味わえてとても美味しいんです。このリンゴジュースと黒にんにくペーストを混ぜればさらに美味しくなるんじゃないかと...混ぜてみたら...んっ...激ウマ(笑)早速ひろさと舎とのコラボ商品としてリンゴジュース入りの黒にんにくペーストを作りました。↑↑↑これはひろさと舎が西目屋の道の駅で販売している写真です。私たちも七戸の道の駅に置いています。*注...申し訳ございませんが只今商品は置いておりません。真ん中に私達この時黒にんにくペーストを知事に売り込んでみましたw今日はこの辺で。