World古きよき昭和を愛してます。純喫茶や大衆食堂、憧れの洋食屋、80's洋楽など、楽しかったあの頃を未来に語り継いでいきたいです。江戸文化や旅行、絵画、ライヴ、映画、海外ドラマも大好き。名門砂場の暖簾を分けた老舗。東京にはたくさんの蕎麦の名店がある中、とある美食家さんがNO.1と言い切るお店がこの室町砂場。創業140年を超えてます。こないだちょっと笑った話。創業200年とか300年が当たり前な日本橋。とある老婦人2人が室町砂場の話をしていたそうです。『このお店は創業140年超えてるんですって。『あら、ベンチャー企業ね。歴史ある日本橋ならではのジョークですな。ま、何はともあれラストオーダー間近に行って来ました。坪庭を臨むテーブル席へ。オバさん1人で日本酒飲みながらそばをすすってました。菊正宗樽酒まずは酒を。まろやかでスイスイ飲めちゃいます。いや、東京の老舗蕎麦屋さんは菊正宗を出すところが多い気がするんですが気のせいですかね?はしらわさびつまみははしらわさび。アオヤギの貝柱を生海苔とわさび醤油でいただきます。値段は時価って書いてありましたが、後でレシート見たら1500円。オイラ的にはちょっとお高いですね。かまぼこかまぼこ旨いです。生海苔に絡めたりわさび付けたり。かけそば天もり発祥のお店らしいのですが、ここはシンプルにかけそばを。美味しい!ツユのバランスが良く、とにかく上品です。そば自体もコシというか弾力があって。そば湯を待たずにつゆ完飲。いやあ、さすがの老舗ですね。寄らせてもらいましょうかね。それはそうと、かんぶやぶそばが火事にあってしまったそうですね。いいお店でしたし、あの趣ある建物が焼失してしまったのは本当に残念です。再開を目指しているそうですが頑張って欲しいですね。継ぎ足してきたカエシが無くなってしまったそうですが、元の味を再現できるもんなんでしょうかね?とにかく応援しています。グラス生ビールを味わいながら、そば味噌をナメナメ。大もりやっと暖かくなってきたんで冷たい蕎麦をいただきましょう。コシもあって香りもいいです。