激戦のファーストフード業界。HPプロフィールCLOSE取材・執筆・セミナーのご依頼HOMEビジネススキル激戦のファーストフード業界。yujiro激戦のファーストフード業界。勝ち続けることはできない。混んでいないという項目が自分の中にあります。混雑していても、隣同士の距離感にゆとりがあれば問題ないです。昼食をとろうとお店を探しました。お昼時なので、混雑しているかと思いきや、梅田界隈は地下も含めてお店の数が多いので、どのお店もそれほど混雑していません。そこで、入口付近で呼び込みをしているおばさんに誘導されるままロッテリアの店内に入りました。通常、店舗前での飲食の呼び込みに、どの程度の効果があるのか疑問に思っていたにもかかわらず自分が入ってしまいました。おなかが空いていた今すぐ食べたい提供されるまで待ちたくない混雑していないこれらの条件が合致しているのを脳が瞬時に判断したのでしょう。進化したロッテリア店内に案内されると、そのおばさんがそのまま私をカウンターまでエスコートしオーダーもとり始めました。(もしかすると社員さんかもしれません。最近はどの業界も雇用形態が変化してきたので。)今回、私は少し高めでも美味しいハンバーガーを探すことにしました。単品¥390の安さに惹かれながらも結局セットを選んだら700円オーバーになりました。場所代込みと思えば仕方がないです。「単品」という入口で、安い価格を見せながらも、当然単品で物足りないのでセットに目が行きます。定食が食べられたなぁと思いながらも、ビジネスの基本です。一新された店内のレイアウトロッテリアといえば、巨人マクドナルドと、モスバーガー、ファーストキッチンに店舗数ではかなり差を付けられた4番手です。これまでのイメージでは、4人掛けのテーブルに中高生がたむろしているイメージしかありません。この店舗の9割が一人席で、向かい合わせで座るテーブル席はごくわずかです。この座席の配置により、長時間たむろされることを排除できています。一人席は横並びに座り、前の列は前向きなので視線がぶつかりません。一つ先にはガラス張りの喫煙ブースがありますが、ちょうと顔の位置までが敷居で隠れる高さに設定されているので、喫煙ブースの中の人とも視線が合いません。座先は長居に耐えられないようにしたのか、薄目のクッション素材です。一人の空間を演出しながらも、長居されないような作りになっています。見るとかなり研究されていることがわかりました。定員さんの動きにも無駄がありません。昨今の人材不足は正社員に限らずアルバイトにも影響していることから学生アルバイトに限らない採用をしていることがいいように影響しています。勝ち続けることはできない。常に進化が必要あれだけ快進撃を続けたシャープが外国資本の傘下におかれることになりました。東芝は巨額粉飾決算、SONYはパソコン事業が分離され、変わりに勢いを増してきたのはネットやスマートフォンに関連するIT企業です。あのマイクロソフトでさえ、PC以外の分野では、Googleやアップルに押されるようになりました。どれだけ一流企業でも、勝ち続けることはできません。業界を独占することはありえません。勝っている時こそ、謙虚な気持ちで、次の一手を考えましょう。[ad#ads1]<編集後記>雨の中、ラン6キロ紫魔術の絶品チーズバーガーは、「えっ?」と思うほど美味しかったです。「利益を上げて、お金を残す」ためのコンサルティングお金の出入りが把握できていない経営判断に自信がない数字に苦手意識があるこんな方のためにコンサルティングサービスを始めました。)西順一郎先生のSTRAC表を加筆引用お金の流れを見える化することで、お金の悩みを解決します。お申し込みはこちらからスポンサーリンクビジネススキルこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブLINEPocketfeedlyWordPressでブログをHPと連動させる。123>増える賃貸ビル経営。121>RECOMMENDこちらの記事も人気です。12>ビジネススキル2016.6.1顧客は創り出すもの。27>ビジネススキル2016.6.29答えは業界の外にある。47>ビジネススキル2016.10.25ガラケーを手放さない理由。ガンダムではなく、「ランバ・ラル」な生き方がし...ビジネススキル2018.8.9その「やらないことリスト」は最新情報か。常に見直すことをクセにする<No...ビジネススキル2018.9.26売り込む営業より、「売り込まない営業」。418>ビジネススキル2017.8.21ユニクロと未来食堂。「利益とお金」を両立させて、豊かな生き方をサポートする専門家「ライフシェーパー」1973年2月15日秋田市生まれ。カラオケ機器販売の営業職より一念発起し、税理士業界の道へ。専門用語は最小限にとどめ、わかりやすく説明します。2016年4月22日よりブログ開始。平日毎日900日以上ブログ更新中。迷った末に選んだPCは。投稿されたEvernoteで仕事を効率化。投稿された弥生会計からエクスポートしたデータをJDLへインポート。