先月18日に民事再生法の適用を申請し再建中のお取引先の前社長様が会社に来られた。13時ごろ「これからお詫びにお伺いしてもいいですか?」と電話が入り「遠いですしわざわざ来られなくてもいいですよ」と言ったのだが「どうしても・・・」と言われてお越しになった。そのお取引先様にとってはウチとのお取引量は微々たるものだと思うのだが来て下さった。同じ世界に身を置いていたんだなぁ。これから経営陣を一新しもっと店舗数を減らし再建を目指すそうだ。これまで数件のお取引先の倒産等を経験しているがわざわざお詫びに来て下さったのは初めて。大したお手伝いも出来ないが再建の為に少しでもお役に立ちたいと改めて思った。東京ストアーさん、頑張って下さい!※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下浩希のつぶやきTwitterでつぶやいています。(0)2011年10月31日お客様/日記/豆腐ミツ餃子?←先ず人気blogランキングにクリックをお願いします。燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。山下ミツ商店の山下浩希です。午前11時、「コープいしかわ美川委員会」の皆様が工場見学の為、来社。美川はウチと同じ白山市の町。白山から流れる手取川の河口にある町。同じ白山市でウチのある白峰から最も離れている。いつものようにウチの企業理念『ミツの心』を読みながら豆腐作りと工場の衛生管理の取り組みを説明した。皆様、肯きながら聞いてくださった。夕食はウチの豆乳とおとうふ工房いしかわさんのおからを使って作った餃子を試食。想像というか期待以上の美味しさに感激。おからもウチのを使ってもう一度作って頂き商品化したい。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下浩希のつぶやきTwitterでつぶやいています。万策を尽くしたのか?←先ず人気blogランキングにクリックをお願いします。燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。山下ミツ商店の山下浩希です。2007年12月23日にオープンして3年と10ヶ月。お世話になった金沢百番街店を今日閉めた。閉店と同時に撤収作業開始。ウチのスタッフに加えウチの後に入られる平松牧場さんや店装業者さんも手伝って下さり思いのほか捗って1時間あまりで完了。平松さんと引継ぎ事項を確認し、デペロッパーの金沢ターミナル開発さんの坂本さんに挨拶をしてお店を後にした。その後、近くのファミレスでみんなで食事。これまでの労に感謝の気持ちを伝えた。これまで一緒に頑張って下さったみんなも「4年間、勉強になりました」と言ってくださった。今年の4月に退店する事が決まり、10月30日退店と正式に決定して1ヶ月。しようも出来ないのだが「百番街店で僕らは本当に万策を尽くしたのか?」という想いが募って来た。「今頃何言ってんだ」と言われそうだが、今頃になってそんな心境なのだ。半年前に「もう駄目だ」と自分で白旗を上げて撤退を決心したのに・・・。なんかやり切れないのだ。「万策を尽くしたのか?」なんて今頃自問している自分が歯がゆいのだ。結果的に敗れたとしても全力を尽くし「やるだけの事はやった」とサッパリ言える生き方をしなくては!!下の写真はほぼ撤収作業が終わった売り場。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下浩希のつぶやきTwitterでつぶやいています。上村豆腐店さん←先ず人気blogランキングにクリックをお願いします。燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。山下ミツ商店の山下浩希です。午後、藤崎さんの物産展での売り場。商品を凝視するお客様(女性)。「お客様、如何ですか?」と声をかけると「私も豆腐屋です」と言って下さった。「いろんな豆腐を作ってるんですね」とも。「ホームページはありますか?」と尋ねたら「ありますとも!」と強く返事された。「お名前教えてください」とお願いすると「上村豆腐屋です」と答えて下さった。夜、ホテルに戻りホームページを見た。上村豆腐店さんというこだわり系の個性的な豆腐屋さんだと判った。住所を調べると藤崎さんの近くだということも判った。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下浩希のつぶやきTwitterでつぶやいています。←先ず人気blogランキングにクリックをお願いします。燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】にようこそ。山下ミツ商店の山下浩希です。新幹線で仙台に移動し設営をしていたら、知らない名前のお店の看板がやたら目に付いた。「こんなお店も石川県にあったんだ・・・」と思いながらお店を歩いていたら『日本海の○○○』(正式名称を忘れた)とポスターが貼ってある。「なんだ、石川県だけじゃないんだ・・・」と思いながら自分の売り場に行ったら隣は新潟県栃尾の小林総本舗さん。小林さんは5年位前に見学をさせて頂いた「栃尾の油揚げ」で有名なお店。「やりにくいなー」と思いながらも「お互い切磋琢磨すればいいんだから」と自分に言い聞かせる。今日、物産展スタート。祭日という事もあってたくさんのお客様。それにしても隣の小林さんには物凄い人だかり。後で小林さんに聞いたら毎年3回ほど藤崎さんに来ているそうだ。