千葉県市原市にある手作りパン&カフェ&パン教室のマダカフェです。2008/10/23チーズケーキスフレチーズケーキ焼きました。チーズケーキ何種類かをクッキングスクールやパテシエの方に習いましたが、私はやっぱり20年前から古いレシピ本に添って作るこのチーズケーキが一番好きです。自分で焼いて自分で食べて満足。焼きたて熱々のチーズケーキ変かもしれないけど私、好きなんですよね(笑)レモンの果汁とレモンの皮も入っています。ちなみにクリームチーズは、いつもkiriを使っています。手作りパンとコーヒーのお店。