小竹町「まちのパーラー」のサルシッチャ新・飲み食いブログ蕎麦やお酒を中心に食の感動を伝え、時には疑問を投げ掛けるブログです。(15)2011-07-10-Sun小竹町「まちのパーラー」のサルシッチャ都合で時間軸が前後しますが、ワインのイベントの前にランチタイムに寄ったのがこちら。最近マスコミの流出も多い人気店です。「江古田パーラー」の支店と言って良いでしょうか。最寄駅は東京メトロ有楽町線の小竹向原。これまで駅周辺には大きな商業施設がなく、飲食店も少なくて、住宅街に忽然と駅の出入り口があるような感じ。そんな場所に保育園併設のカフェとして今年5月に開店したばかり。営業時間は朝7時半~夜9時まで。園児がいる間は開けておいて欲しいと言う保育園側の意向によるものだということが、雑誌料理通信8月号に掲載されている。お店の外観は「保育園」というイメージとかけ離れたスタイリッシュなものだ。「パーラー江古田」は、2006年の開店。幾つかのパン屋さんで修行した店主の造るパンが評判を呼び、ベーカリーカフェとして不動の地位を確立した。バールのような料理やワインも用意。バールやワインバーは数多く出来たが、逆に本当に美味しいパンを出してくれるお店は少ない。パンの美味しさもさることながら、私のお目当てはイタリアンソーセージの「サルシッチャ」だ。私は大のソーセージ好き。本場ドイツのソーセージも美味しいが、私はスパイシーでワインと良く合うサルシッチャや中国の腸詰が大好きだ。昼のピーク時を外して訪問したが、客席は満席。15分ほど待つことになった。私の好きな「固いパン」が多い。天然酵母を使い、余分な添加物は使わない方針のようだ。席に案内されて、この日は後にワインのイベントが控えていたのでビールを。