あとからあとからシビレ続けるダークサイドの味。そぼろ肉などほとんど見当たらず、豆腐と花椒のツームストンパイルドライバー。スープで舌を洗い流します。辛くはない、シビレだけ。味に深さも広がりも特に感じない、シビレだけ。いうものの、神田「五指山」や池袋「楊」ほどのえげつなさはありません。「麻」好き山椒ファンにとってはもの足りないのかも知れませんが、一般ユーザーや私のような「辣」派にとっては、かなりシビレマシタ。花椒を弱くして、もう少し料理全体の旨味を堪能したいですね。これなら、具材は豆腐じゃなくてもいいのでは。|TOP魚、肉、パスタ、何でもOK。巨木に見守られるイタリアン。江戸時代は弓町といわれていた本郷で、一番の巨木です。この向かいに、その筋では有名な弦楽器のお店があります。その隣に、ビジネスマンやシニアレデイ、女子会で人気のイタリアンがあります。食べログのレビューが少ないのが意外でなりません。窓際の席に案内されました。空いていたからでしょう。その後の男性1人客はみなさんカウンターへ案内されていました。黒板には本日のメニューも書かれていましたが、いつもの如く「イタリアンではパスタ」みたいな慌て方をして、パスタを注文。落ち着いて黒板を見ると、魚メインも肉メインもかなり美味しそうなラインナップでした。べつに、パスタでいいですよね?オイル系、トマト系など系列ごとに2、3種類づつメニューがありますが、オーダーしたのはオイルの定番らしいハーブソーセージとキャベツの塩。サラダに続いて10分程度で配膳されます。ビジュアルは、ソーセージはほぐされていて少し雑な印象でしたが、ソーセージのイメージを捨ててそぼろ肉のイメージでいけばお得な感じが増します。新鮮なキャベツと、心地よい塩とこしょう。オイル系としてはそれほどギトギトしていない、あっさりしたパスタです。そのあっさり感は、ハーブやキャベツが功を奏しているといえます。テッパンのガーリック。それぞれいい役割を果たしています。単純にパスタをオーダーしている方は少ないようです。パスタも美味しかったのですが、次回のランチは魚のムニエルにしたいと思います。歴史を見守って来た巨木に見守られながら、この店もまた歴史を作ってほしいと思います。夜にでも訪問したいと思います。目当ては路地に入ったイタリアンでしたが、その先にある以前からどうしても気になってしょうがなかった「ぶん華」に衝動的に入店してしまいました。