2018/02/06SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは!今回は、パン職人の塚本久美さんについてです!塚本久美さんは、ネット通販専門でパンを販売している大人気の職人さん。お店はもたず、通販のみなのに、1ヶ月半待ちという大人気。沙羅もとっても気になってます!今回は、パン職人の塚本久美さんのお話です。塚本久美さんは、店舗をもたず、ネットでの通信販売のみでパンの販売をされています。商品はおまかせの3種類だけなんです。お店の名前は「ヒヨリブロート」です。ヒヨリブロートについては、前回のお話でお伝えしていますので、ぜひご覧になってください。関連記事のIDを正しく入力してください塚本久美さんの拘ったパン、とっても気になるんですよね!1ヶ月半待ちというのも、凄い人気です!塚本久美さんには、師匠さんがおられるそうです。その師匠さんが、志賀勝栄さん。Linksmenu塚本久美さんってどんな人?経歴は?塚本久美が店舗を持たない理由は?塚本久美の拘った商品のパンはどんなの?まとめ塚本久美さんってどんな人?経歴は?ヒヨリブロートのパン、届くの楽しみだよね〜そうね、届いたら、沙羅ちゃん特製のラテと頂きたいわ。沙羅も楽しみです!とっておきのラテをご用意しますね〜!沙羅ちゃん、ありがとぉ!パンも楽しみだけど、沙羅ちゃんの特製ラテも大好き!結衣ったら〜でも、ヒヨリブロートの塚本久美さん、パン職人になるのって大変だったでしょうね。料理学校に行かれたのかしら?彩香パン職人の塚本久美さん、どんな方なのでしょう。経歴とか気になりますよね。料理人やパティシエ、パン職人といえば、どこかのお店で修行したり、学校に通ったりしているイメージがあります。塚本久美さんは、大学を卒業されたあと、リクルートに就職されています。リクルートといえば、最近はタウンワークのCMをよく見かけませんか?お笑い芸人のダウンタウンの松本人志さんが出演されているCMです。沙羅も時々見かけますよ。話はそれるんですけど、このCMのメイキングもあるんですよ。メイキングって面白いですよね〜。話がそれちゃいました。リクルートに就職された塚本久美さん。3年間勤めて、退職されてパン職人を目指したそうです。塚本久美さん、大学生時代から職人になりたいと考えていたみたい。その頃は、ウエディングドレス職人に憧れていたそうです。ウエディングドレスといえば、女の子の夢ですもんね!沙羅もいつかは着てみたいと思いますもん〜。この頃の塚本久美さんの趣味がパン屋さん巡り。パン屋さんって、それぞれ違ったパンがあって楽しいんですよね!沙羅はプリンパンが大好きです。おかずパンも大好きですよ。失敗しちゃって、みんなからお煎餅みたいって言われちゃいました。就職して2年目にはパン職人になりたいと思うようになったそうです。お休みの日にパン屋さんでアルバイトを始めたんですって。会社のお仕事も大変なのに、週末もアルバイトって、とてもしんどそうですよね。夢のために頑張ったんだと思います。会社勤め3年目でリクルートを退職することを決断です。周りの人からは止められたそうです。リクルートといえば大きな会社です。そのリクルートを辞めて職人になるって言ったら、止められると思います。その時に、塚本久美さんに一人の先輩が伝えた言葉が素敵です。今なら3年やって無理でもまだ間に合うだろ!」この言葉で、塚本久美さんは決心できたそうですよ。別のチャレンジができると考えたんですって〜とっても勇気と行動力のある方だと思います!リクルートを退社した塚本久美さん、その頃のアルバイト先の方から、パン職人の志賀勝栄さんを紹介されます。志賀勝栄さんのお店で働くことに。志賀勝栄さんのお店もとても有名です。シニフィエというお店です。お店のホームページがこちら。|お取り寄せもできるんですよ!志賀勝栄さんから7年間、学んだ塚本久美さん。今でも志賀勝栄さんの事を師匠と仰いでいます。素敵ですね!塚本久美さん、とても行動力のある方なんだね〜。お店出すと、すごくお客さんくると思うけどなぁ。なんで店舗を作らないんだろう?塚本久美さんが店舗を作らないのには、拘りがあるそうよ。塚本久美が店舗を持たない理由は?塚本久美さんは、旅が大好きなんだそうです。旅先で、パンのことを考えて、帰ってパンを作ってお客様に発送されるそうなんです。塚本久美さんは、2016年にヒヨリブロートを設立しました。設立というのも、店舗を持たないから。ヒヨリブロートはパン屋さんです。塚本久美さんは、ヒヨリブロートを「旅するパン屋」と表現されています。塚本久美さんは、もともと飽きっぽい性格だったそうです。そんな塚本久美さんが飽きなかった趣味が、パン屋巡りと旅行。その二つを組み合わせると、「旅するパン屋」に行き着いたんだと思います。塚本久美さんがパンを作るのは、新月から満月の期間と、満月から5日間のだけなんだそうです。“月の暦”で、はたらいています。