狭い店内でひとつひとつ手動で削る昔ながらのスタイル。して付加価値をつけることで従来のかき氷のイメージを払しょくし、かき氷の常識を覆しました。商売で成功する秘訣はこういう所にあるのだと思います。いつしか行列が行列を呼び、もはや整理券なしでは回転不可能な人気店に。素直に凄いと思います。3.5時間待ち、800円払って、食べたいのはかき氷。それでも行きたいと思ってしまうのは、私が日本人だからなのでしょうか。それとも、ミーハーだからなのでしょうか。「ひみつ堂でかき氷を食べた」という”ブランド”を買っている気がしました。株でも似ている部分があります。実質の中身が大赤字なのにやたら株価が高い銘柄とか。いうのは需給バランスが崩れると一気に値崩れしますので要注意。かき氷食べながら、そんなこと考えてました。ひみつ堂体験レポートは続きから。お盆で外にいる人が少ないですが、まだまだ暑い日が続く今日この頃。こんな暑い日は冷たいものでも食べて涼みたいと思うもの。かき氷は夏の風物詩のひとつでしょう。前にどこかで、「かき氷のシロップは全部同じ味で色と香料が違うだけ」なんて見ましたが、差別化を図るのは余程のものがないと難しそう。氷といってもただの水。そこに砂糖水をかけただけ。冷却にコストはかかるものの、原材料だけ考えたらそんな高価にはならないのでは?昨今のかき氷ブームは一目を置く存在となりつつありますが、1000円近い金を出す気にはなれない。そんな常識をひっくり返されました。先日、かき氷で有名なひみつ堂に行ってきました。スイーツ好きには常識の1店。