店には、自家製粉の蕎麦屋さんでお馴染みの電動石臼が回っている。こりゃ、ベーカリーでは初体験だ。料理は勿論、サルシッチャとパン、ドリンクのランチセット(1,200円)だ。このサルシッチャは?超粗挽き。生ソーセージを注文毎にフライパンで焼くので、中心部はほんのりピンク色。味付けは塩・胡椒のみのシンプルな物で、素材の旨味が存分に引き出されている。メインディシュに充分な逸品だ。セットのドリンクは、ハンドドリップのアイスコーヒーを選択。業務用エスプレッソマシンによる本格的なラテやカプチーノも人気なようだ。ワインの品揃えも良い。カフェでもあるが、仕事帰りにはバールとして重宝しそうだ。