2019.08.03今年は暑くなるのが例年よりも遅かったですが、いよいよ夏本番ですね。この時期コーヒー飲みたいけどホットはちょっとってなりますよね。ここで日本人の大好きなアイスコーヒーです!アイスコーヒーってよく飲まれている割にはいまいち作り方やどんなものなのか認知されていないので説明したいと思います。目次アイスコーヒーは冷たいコーヒーとは違う!アイスコーヒーの作り方アイスコーヒーは冷たいコーヒーとは違う!冷たいコーヒーには大きく分けてアイスコーヒーと水出しコーヒー(コールドブリュー)があります。アイスコーヒーは普通にドリップしたコーヒーに氷を入れて冷やしたものです。水出しコーヒー(コールドブリューコーヒー)はお湯を使わずに時間をかけて水でコーヒーを抽出する方法です。甘めのアイスコーヒーを飲みたい方は1の熱々のコーヒーを入れた時に砂糖を加えて溶かします。出来上がった後に砂糖を入れると溶けません。ガムシロップを最後に入れてもOKです。耐熱グラスを使う理由は冷たいところに熱々の物を入れるので普通のグラスだと割れる可能性があります。注意:普通にコーヒーを淹れ冷蔵庫などで冷やして、アイスコーヒーを作ろうとすると風味、香りが損なわれます。沢山の氷で一気に温度を下げることにより風味、香りを閉じ込め美味しく頂けます。冷蔵庫などではゆっくりと冷やされてしまうのでNGです。最近ではコンビニエンスストアでも手軽にコーヒーを飲めるようになりましたが、アイスコーヒーとホットコーヒーでボタンが分かれています。これも上で説明したようにアイスコーヒーを入れる場合には濃いコーヒーになっているのです。熱いコーヒーで氷が溶けちょうど良い濃さになってアイスコーヒーが出来上がります。コンビニのコーヒーは氷とコーヒーの分量が計算されて出来ているので、素人の私たちが作るアイスコーヒーより美味しく感じることもあります。今回の記事は夏にぴったりのアイスコーヒーについて説明しました。Cafe関連記事コーヒーコーヒーフィルターの役割、種類(ゴールド、ステンレス、セラミック、ペーパー、ネルなど)の違いコーヒーフィルターの役割と種類について書いています。ゴールド、ステンレス、セラミック、ペーパー、ネルなど。金属フィルターが再利用できエコで人気がありますよね、次世代型としてはセラミックフィルターと言うものもあります。東京の待ち時間や整理券を受け取った後待つ必要があるのか?メールもしくはラインで通知されます。どのようにしておしらせがくるのか。限定ドリンク、ベーカリー、ケーキの紹介です。(コーヒープレス)です。コーヒーコーヒーに塩を入れる飲み方があるの知っていましたか?コーヒーに塩を入れて飲むとどのような変化があるのか?コーヒーに塩を入れて飲む国がある。エチオピアはコーヒー発祥の地と呼ばれている。苦味と酸味がマイルドになり、別物になる!味が変化するメカニズム、苦味>>酸味>>塩味>うまみ味>甘味の順番で舌は味を感じます。エアロプレスコーヒーの新しい淹れ方エアロプレスとは?次世代型コーヒー抽出エアロプレスについての説明になります。エアロプレスは素人でもプロのようなコーヒーを入れられる器具になります開発したのはコーヒーメーカーの会社ではなくフリスビー会社であるAEROBIE社なんです。日本でコーヒー豆って栽培されてるの?日本でのコーヒー栽培について書いてます。日本国内では、小笠原や沖縄でコーヒー豆の栽培が行われています。日本で初めてコーヒー栽培が始まったのは小笠原になります。小笠原、沖縄ではコーヒー豆の収穫や焙煎のできるツアーがあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。小江戸Coffeemame蔵(小江戸コーヒー豆蔵)へ行ってきた。小江戸Coffeemame蔵(小江戸コーヒー豆蔵)へ行ってきた。自己紹介タイトルとURLをコピーしました。