右手にはワインを、左手にはビールを。スマートフォン用の表示で見る右手にはワインを、左手にはビールを。食の世界に魅せられて。美味しい料理やお酒が好きなアラサーです。「食のエンターテイメント」を、皆さんと共有出来たら良いなと思います。ビールワインスイーツ雑記ツイッター2020-01-30チョコと一緒に、バレンタインのスイートワインはいかが?ワイン読者になるにほんブログ村シェアするTwitterGoogle+Pocket皆さんは、「オーストラリアの甘口ワイン」を飲んだことはあるだろうか。オーストラリアのワインといえば、赤ワインは味わいが濃厚だし、白ワインはフルーティで飲みやすいものが多い。何より手頃な価格で美味しいのが魅力だ。そんな風にデイリーでオーストラリアワインを楽しむことが少なくない私だが、この度初めてのオーストラリア産の甘口ワインを飲む機会があり、この記事を認めるに至ったわけである。甘口のワインといえばイタリアワインが日本では有名だが、今回紹介するワインは、女性や甘口ワイン好き、ならびにブランデーなどのお酒が好きな方にも、ぜひオススメしたい一品だ。バレンタインが近くなるこの頃、彼との時間をこのお酒と一緒に楽しむのもいいかもしれない。・マスカットということで、早速紹介したいのがこちらの「フォーティファイ・マスカット」である。味についてコメントする前に、ちょこっとこのワインのお話を。細長くてスタイリッシュなこのワイン、これは普通のワインより少し度数がお高めの約17度だ。いってきつーいお酒ではないので、ご安心を。こちらはいわゆる酒精強化ワインといわれるもので、醸造過程でアルコールを添加して多少度数を高めたものだ。オーストラリアでは、イギリスへの輸出用に長期の輸送に耐えうる保存性の高いお酒として酒精強化ワインを長く醸造していた背景があり、美味しい酒精強化ワインが沢山あるという。このワインは、そんなオーストラリアの広大なワインの銘醸地、それもなんと東京ドーム5個分といった葡萄畑を有する創業100年を超える老舗のワイナリーが作り上げたものである。遅摘みにし、干し葡萄になった状態にしてつくられたワインは、糖分の甘味や葡萄本来のフレーバーが、ぎゅぎゅっと凝縮されている。酒精強化されていることにより、味わいにも個性が出て、さらに趣深い、面白いワインになっているのである。ちなみにこのワインは、日本のクラウドファンディングで100万円以上の多くの支援を得たスペシャルなワインらしい。私も早速試さずにはいられないわけである、、!王道の飲み方、濃厚とろ~りな味が楽しめる「ストレート」さて、早速コルクを開けると、ふんわりとマスカットの甘い香りが漂ってきた。グラスに注ぐと少しトロリとした黄金色のそのワインは、まるではちみつのようにも見える。口に含むと、マスカットの甘味が凝縮された味わいがはっきりと感じられる。甘口ワインはこうでなくちゃ!そう思っていたら、意外にもすっきりとした後味に驚く。マスカットの甘味のほかに、ブランデーの様なコクを感じる。しても後味はドライだ。