→2019.06.06鈴かぼちゃTweetシェア本日のご案内は、沖縄県産の「鈴かぼちゃ」です。「鈴かぼちゃ」の作り手である沖縄県の河満幸男氏は、しっかりとした土作りに力を注ぎ、野菜に話しかけ、土と語りながら野菜作りをしています。元気に育った野菜には本来野菜が持つ、虫を寄せ付けない忌避作用が十分に備わるため、農薬を必要としません。こちらの「鈴かぼちゃ」も栽培過程で農薬や化学肥料を使用せずに作られています。市場に出回る機会の少ない「鈴かぼちゃ」ですが、バイヤー独自のルートで産地と直接取り引きをすることにより、希少な商品のご案内が可能となりました。皮ごと召し上がれる「鈴かぼちゃ」は、生のまま丸かじりすることもできるという、かぼちゃのなかでも大変にめずらしい品種です。火を通しての調理も可能ではありますが、皮付きのままスライスをしてサラダにしたり、浅漬にしてお召し上がりいただくと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。この機会に旬のいましか楽しめない「鈴かぼちゃ」の味をご堪能ください。飲食店の皆様へご提供しております。