15:22八百屋のお部屋までのオヤサイたち。なんだか何かのストーリーがはじまってるようにみえますね。オレンジと緑のコントラストが本当に素敵です。今回も目玉となりました福岡産のブルーベリー。身がぷりっとしていて本当に美味しいのです。いまごろになって、キチムでの八百屋さんを振り返ってみます。今回は岩崎さんのお野菜を中心にセレクト。楽しくてさまざまな出逢いのあった、2日間でした。9日はアリスウォータースさんに学ぶ会もありましたし。(その内容はまた後ほどアップしますね)こちらのポスターはエディブルスクールヤードの財団からぜひ使ってください!とはるか遠くサンフランシスコから堀口さんが運んできてくださった、もの。「読み、書き、算盤+食育」のようなメッセージなんですが、アリスの想いが1つのポスターとなっています。その前にお野菜や、アリスの関連書籍などを飾りました。この空間こそ、私達が八百屋として表現したかったものの1つです。岩崎さんのタマネギです。市場には全くといっていいほど、流通していません。貯蔵にむかないということ(それでも3週間は持つのに!)市場では、何ヶ月も日持ちする品種のものを好まれますので自然とこの「七宝」はつくられなくなりました。岩崎さんが毎年がんばって作ってくださっています。タマネギの固定種がなくならないようにと。このタマネギは美味しいのです。熱をいれると、しっとりと甘い。本当に沢山の方に買っていただきました。日本かぼちゃのように少しねっとりした味わいがあります。岩崎さんは、福島ミニかぼちゃ、北海道地かぼちゃ、などを作られています。こちらは、新じゃがいもと赤じゃがいも。どちらもほくっとしていてとっても美味しいです。調理がしやすいですよね。新じゃがならではの美味しさもあります。私達も大好きな野菜のひとつ。ポタージュにすると、美味しい!(この日のキチムの古来種プレートでもポタージュがありましたね)キチムでは毎週末に岩崎さんのお野菜のランチプレートがでます!今回のメニューはこんな感じです。私達もいただきました。お野菜を販売しているすぐ近くで同じお野菜を調理してもらって、それを食することができる。前からずっと前からイメージしていた、こと。八百屋、だけじゃなくて、その素材の食べ方もそのお野菜のストーリーも届けられる、そんな2日間だったと、思います。