フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。今回は日本産のホップのお味と香り...ということでいただいたのがこちら。種類を超える品種があります。強く純粋なフローラルでピュアな香りで、ほんの少し使っただけで個性が出せるホップですで、通常はビールの原料としてホップを使うときは、乾燥させてぺレット状にしたものを使います。時間以内に-50°Cで急速冷凍して生ホップの香りのよさを保つため、-40°Cで粉砕後、冷凍保存されます。フレッシュな香りにこだわっているため、生ホップを使用しています。通常の一番搾りと同じ価格て提供されていますので、この時期限定のこのビール、ぜひ試してみてくださいねちなみに通常の一番搾りと代わる代わる飲んだ方が味わいがより一層わかりやすくなるかもしれませんよ。|Seesaaブログ。