鮮度のこだわりしらすとは、一般的にカタクチイワシやマイワシなどの稚魚を総称してしらすとよばれています。静岡県は富士山をはじめとする数々の山に囲まれており、また清流としても有名な安倍川が注ぐ駿河湾は、日本一深い湾としても知られています。この豊かな自然に囲まれた駿河湾には、しらす漁に適した漁場が広がっています。用宗港から船で沖に出ます。獲れたしらすは、運搬船で直ちに港に水揚げされ、市場で競りにかけられます。仲買人の厳しい目で厳選されたしらすは、新鮮なまま自社工場に運ばれます。大きな釜で、旨味を逃がさぬようふんわりと茹で上げます。この絶妙なタイミングは、職人の経験と勘によるものです。やさしい塩味で、ふっくらと茹で上げられた真っ白な釜揚げしらすは、まさに職人技です。程よい厚みと白さを際立たせております。創業当時からの伝統の味を守っております。国内では唯一、駿河湾でしか漁獲が認められておりません。旨味を閉じ込めました。この貴重な静岡の味を、全国の皆様へ。OUT釜揚げしらす1kg3,800円(税込)釜揚げしらす・桜えび各500gセット6,300円(税込)釜揚げしらす・桜えび各400gセット5,040円(税込)お支払い・決済について以下のお支払い方法がお選びいただけます。よって多少前後することがございます。その際はご連絡させていただきます。銀行振込はお支払いが確認されましてからの発送となります。Yahoo(@yahoo.co.jp)やMSN・Hotmail(@hotmail.com)などのフリーメールをご利用のお客様への当店からのメールが届かないという現象が増えております。YahooやMSNのサーバー側のセキュリティの問題のようですので、お客様の方で当店からのメールが受信できる状態にして頂けますよう、お願い致します。※携帯電話・スマートフォンのメールアドレスをご利用の場合は、「hishidai-oishi.jp」を受信可能ドメインに設定してください。※なお、当店からのメールが注文後、営業日内2日経過しても届かない場合は、お手数をお掛けしますが、当店までご連絡下さい。31上記赤枠部分は実店舗は営業しておりますがインターネットでのご注文は翌日以降の対応とさせて頂きます。※第1日曜日は店舗、どんぶり工房ともに休業させて頂きます。