今日は、勤務先の流通科学大学の入学試験の監督、その後に箕面船場ライオンズクラブと能勢ラインズクラブの合同例会があり、能勢の「汐の湯温泉」で「ぼたん鍋」の会食であった。http://www.shionoyu.co.jp/index.htmこのぼたん鍋(=猪鍋)が絶品である。当日に捌いた牡のイノシシ肉は臭みは気にならず、柔らかさも適当である。冷凍肉が当然と思われる時に、この新鮮さは貴重である。大阪府の銘酒として池田の「呉春」は全国的に有名であるが、能勢では「秋鹿」である。この秋鹿の「酒粕」をお土産に頂戴した。この香りが魅力である。自動車の室内に充満する甘い香り。粕汁や甘酒は家族で楽しめる。能勢ライオンズクラブの方々には農家が多いのだが、積極的な農業ビジネスを志向される人をご紹介したいたくようにお願いした。カンボジアでコメを作って、それを中東やアフリカに売り、年商200億円といった仕事がある。農業ビジネスは世界で有望であるにもかかわらず、なぜ、そのように日本で認識されていないのであろうか。流通マーケティングの研究分野でも、農産物マーケティングや農産物国際流通論が注目されても不思議でない。能勢から帰宅する途中に、こんなことを考えていた。私見では、日本でダメなら、カンボジアの農業ビジネスはベトナム企業に声をかけてみよう。大枠が決めれば、日本人を技術者として雇用する。リスクを取らない日本人の役割は、この程度が適当であるのかもしれない。日記・コラム・つぶやき映画・テレビRSSを表示する。