地元の方々に愛されながら、スイーツマニアの間でも“職人気質のケーキがすごい”と、もっぱら噂のお店なんですよ。どんなケーキが作られているのでしょうか。画像:花井ゆり画像:花井ゆり名鉄東岡崎駅より徒歩約12分の場所にあるアルチザンは、岡崎で大人気のケーキ屋さんです。画像:花井ゆり取材時は14時ごろでしたが、ショーケースにケーキがほとんどないことにまずびっくり!アルチザンではたくさんのケーキを常にずらりと並べることはせず、少しずつ追加で作って、鮮度の良い商品だけを出しているのだそう。画像:花井ゆりどれも丁寧に作られていることが伝わってくるような、素敵なケーキばかり。華やかさとはまた違った、“仕事の美しさ”を感じます。画像:花井ゆり画像:花井ゆりカラフルなマカロンは、ボックス入りもあるのでプレゼントにもいいですね。画像:花井ゆり画像:花井ゆり生菓子と同じように、焼き菓子も鮮度をとても大切にしているというアルチザン。“焼いた直後からどんどん風味が消えていってしまうから”と、お店に並べておく期間が短めなのだそう。バターや粉の風味を存分に味わうことができる焼き菓子たち。あれもこれも食べたくなってしまいますね!画像:花井ゆり店内には小さな机とかわいらしい椅子が。限定数に達し次第予約締め切りとなるため、気になる方は早めに注文してくださいね。画像:花井ゆりスペシャリテは何といっても、ドイツ菓子の名店で修行したシェフの作る『ザッハトルテ』(税別450円)。重いイメージを持つ方も多いと思いますが、アルチザンのザッハトルテは、ふわっと軽やかでとても食べやすいんです。驚くことに伝統の配合はそのままに、製法を工夫することで軽い口当たりに仕上げているのだそう。画像:花井ゆり画像:花井ゆりシャリっとした食感のチョコレート部分、上品で柔らかなスポンジ生地、甘さ控えめな生クリーム。画像:花井ゆり『2018メープルスイーツコンテスト』にてベスト8に入選したという『メープルリング』(税別430円)。画像:花井ゆり画像:花井ゆりパリブレストを元に、ナッツ、メープル、キャラメルのマリアージュで表現したオリジナルスイーツ。口にすると、メープルの香りに包まれるような幸福感でいっぱいに!ザッハトルテが伝統の味わいなら、メープルリングはパティスリーアルチザンの今を表現する作品です。両方を食べてみてくださいね。画像:パティスリーアルチザン画像:パティスリーアルチザンパティスリーアルチザンでは、こんな素敵な“オーダーケーキ”も作ってもらえます。形の希望や予算に合わせて注文できるので、記念日やサプライズプレゼントにもぜひどうぞ。要予約なので、気になる方はお店に問い合わせてみてくださいね。クリスマスシーズンなどの多忙期には注文できないためご注意を。この記事は、2018年11月時点の情報です。野菜たっぷりバイキング4具材ぎっしりサンド!名古屋・名東区『エイトサンド』が早くも話題5心温まる味わい。