よかったら是非(^^)。編集あっという間だった一年、2013。入った路地の中に、ふと見えてくる、木々に覆われた洒落たモダンの白壁に...そっと垣間見える、慎ましやかに下ろされた茜色の暖簾。扉を開けばタイミングよく、丁度一席空いたところで、さすが大晦日、狭い店内は思った通り、まだまだ満席。初々しい、ご主人の面影映す、2人の若い息子さん。出してくれたお茶を頂き、品書きを開けば...冷たい蕎麦に、温かいそば、そして一品料理、シンプルだが卒なく並ぶ、簡潔なお品書き。足元寒く、冷え冷えの私は、温かい汁が恋しく、(今夜は、家で合鴨つくね鍋の予定だし...)まだ頂いていない、「たぬきざる」に決め注文。絶妙な客の流れ...そしてようやく、我々の前にも二つのお盆が到着。笊にふんわりと盛られた蕎麦は、かなりの細切り。茨城常陸秋そば、自家製粉、35メッシュに24メッシュのブレンド、所々に星散る粗挽きながら、この細さで見事に繋がり、瑞々しくすらりとした麺線。小気味よく凛々しい、気持ちのいい歯ごたえ。噛みしめ飲みこんだ瞬間、くっと込み上げる芳ばしさ。次第に汁を吸い、ふわふわしっとりとし始め...、ん~、これいいな~。細身軽やかな蕎麦は、いくらでも食べてしまえそ~う。途中で交換し浸した「もり汁」も、又美味しい。蕎麦の旨みをぐっと引き立てる、はっとする、旨さ。少ない量ではない蕎麦なのに...軽やかでするすると胃に治まり、あっという間に食べてしまう。息子さんの運んでくれた蕎麦湯は、ナチュラルに白濁した熱々蕎麦湯。注ぎ、ゆっくり頂きながら、今年一年の余韻に浸り...ご馳走様でした~あと、半日で今年も終わる。来年も、たくさんの、素敵な蕎麦に、会えますように...。明けましておめでとうございます。「たぬきそば」でないのが、又楽しいつけ汁です。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。