4000円(税別)一般的に、生酛仕込みや山廃仕込み以外の日本酒を仕込む場合は、酒母に「乳酸」を添加します。投入した乳酸が酒母のタンク内を酸性に保つことで、酸に弱い雑菌の侵入を防ぎ続けてくれます。乳酸無添加」は、乳酸を一切添加しなくても健全な発酵ができるよう、オリジナル製造方法で醸造しました!!!メタカリ(酸化防止剤)の入っていない自然派ワインのような、よりナチュラルで、柔らかで優しい味わいを目指しました。今までにない新しいタイプの日本酒です。