7%抜栓日:2019年7月13日インポーター:エノテカ栓:天然コルク。深くまでソムリエナイフ刺したんですが、最後の方ちぎれてしまいました。なんとかコルク片入れずに抜けました液漏れ:なしグラス:リーデルのボルドータイプを使用しました色:中程度の色の濃さ、ガーネット。グラスの向こうは指がやや見える程度。輝きありエッジ:ガーネットから煉瓦色ですが、ほぼ均一です脚:比較的高い粘性アルコール度数:13%香り:腐葉土、きのこ、なめし革のブーケ。いわゆる熟成香がメイン。スワリングすると、木のニュアンスや、縦方向に伸びるニュアンスの香りが感じられます。還元臭とか殆ど感じません。きれいに熟成したボルドー左岸という感じ。時間経過でもさほど香りが落ちることなく、透明感とエレガントさが持続しています。どことなく醤油のニュアンスをどうしても感じてしまいます。変な酸化のニュアンスとかはありません。タンニン:収斂性はなく、シルキーで上質なタンニン味わい:酸は穏やかで、ブーケから連想されるような味わいはあります。液質に重厚感はありませんが、繊細でエレガントな味わい。燻した黒果実の甘味が口の中に広がり、そこそこ余韻が長く感じられます。きれいな熟成をした左岸のワインだとおもいます。アフタに澱によるのか、少し苦味が感じられますが、さほど気になるレベルではありません。タンニンなのかな?これ。澱の塊はあまり瓶になかったことから、この当時の造りとしては、比較的フィルター処理が強めだったのかな?ママちゃんは「いつも飲む自然派のワインと違って、時間を飲んでる、って感じたして美味しいね」と言っていました。(32)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!akiraisさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。