高見澤幸史さん温かくしても冷たくしても美味しくいただけます。離乳食にも活用できる優しいレシピです。大さじ3バター15g塩・コショウ適量Step.1ブロッコリー、玉ネギをざく切りにしてバターで炒め、水大さじ3と固形コンソメスープの素を入れて少し煮る。Step.2粗熱をとったら、ミキサーに<Step.1>を入れて生クリーム、牛乳を入れてミキサーにかけ、裏ごしする。Step.3塩・コショウで味を整え、鍋に入れて温めたら出来上がり。Point★裏ごしをした方がなめらかになりますが、時間を短縮したい時は裏ごしをしなくても充分おいしくいただけます。★冷蔵庫で冷やし、冷製スープにしてもおいしいです。★生クリーム、牛乳を粉ミルクにすれば、お子さんの離乳食にもなります。