MO2プロジェクト千葉県旭市は全国有数の養豚が盛んな地域です。加えて食肉加工施設もあり、毎日新鮮な豚肉が旭市から全国に向けて出荷されています。鮮度が命の生肉の中で、もっとも鮮度を要求される部位といえば「モツ」です。本当に美味しい「モツ」を食べたければ、旭市に来るしかないのです。この美味しい「モツ」を、できれば、「いつでも」「どこでも」「誰にでも」味わってもらいたいと、旭市内の有志が集まって工夫に工夫、試食に試食を重ねて完成したのが、この「モツカレー」です。新鮮な旭市の豚モツ100%使用しているので、モツが苦手な方にも美味しく召し上がっていただけます。こだわったカレールーは、やや甘めでマイルドな辛さ。モツとの相性もバツグンです。温めてご飯にかけて食べるだけでなく、うどんやドリアにと工夫次第でメニューも広がります。