行ったわけでもないですしイタリアに行ったこともありませんし。自分ひとりで一生懸命考えて作り出したのが今のピッツァです」で!この北野で、フレンチ・イタリアンの激戦区で10年(@@)普通の素人ができることじゃないですよー。「いえ、ボクは素人です」どこまでも腰の低い戸田シェフです。こちらこそ頭の下がる思いです。この甘いマスクの表情の変化。◎!のびのびされています。このお店に漂うおおらかな雰囲気も戸田シェフのお人柄なんでしょうね~。チーズが食べたくなったので「カマンベールチーズのフライ」もオーダーしました。マーマレードを付けて・・・カリッ、ムッチ!カマンベールのかすかな苦味は甘いマーマレードとこんなにも合うものなんですね。ペロッと平らげちゃったけれども、よく考えるとそれって6Pチーズの1つ少なめってこと?ま、軽くって美味しかったからいいや!ワインも充実してました。カウンターはアットホームなこんな感じ。右で大笑いされているのが戸田マダム。「じゃあ~私カウンターに隠れていよー」と屈んじゃった(^O^)しばらくしてワタクシが、もういいですよーと声をかけるとヌーーと現れ・・・そこをパチリ!マダム、大笑い。女の子も吹き出しちゃってます。美味しいピッツァ!本当に驚きました。ありがとうございました。シェフが一番おすすめしたいレストラン、お教えください。「いや~、この業界の付き合いがあまりありませんのでね・・・。インド料理の「ショナ・ルパ」の料理長さんならよく食べに来てくださっておられます。ボクも食べに行ってあそこは美味しいと思っています・・・ただ~、その方のお名前知らないんですよ~」わかりました!任せてください!!次なるワタクシのミッションは→→→インド料理「ショナ・ルパ」!ここ、知らない神戸っ子はいないというほどのお店ですよ。インドの5つ星レストランで働いていた方が料理長です!!嬉しーー(^O^)はぁ~春風にイタリアンピッツェリア「モンドール」の日よけもはためいて、美味しいお料理でお腹イッパイ~。気に入っていただけたらクリックよろしくお願いしま~す♪ペコリ!気軽な→ランチセット。美味しかった→ピッツァのメニュー。その他のピッツァの写真も!前菜とカマンベールのフライほか・・・→ア・ラ・カルト、そして食べてないけどパスタメニュー。ああ!食べたらよかった→デザートそしてドリンクメニュー。23:25トラックバックURLこのエントリーのトラックバックURL:http://www.kobekko-gohan.jp/cgi-bin/mt4/mt-tb.cgi/163コメントピザと精進料理の意外な関係!思わず改めて調べてみました。ジャイナ教って、乳製品はOKなんですねー。根菜類や玉子はダメと。お豆腐の前菜なんて、まさに精進イタリアン☆ところでマダムの背後にあるお酒のボトル!、お顔の左側に見える、藁の容器で包まれてラベルの上に赤いマークがあるやつ!、グアテマラ産の「ロン・サカパ」と申しまして私がバーで見たら必ず注文したくなるラム酒の逸品です。これを置いてあるだけでも、私は当店のファン。03:48チーズ料理食べまくりの回ではございませぬか。いろんなチーズの風味が混沌としたピザを食べてみたいものです。05:06このお店、友人に強く勧められているのにまだ行っておりません。06:56☆つきじろうさんん!根菜野菜もダメなんですか?知らなんだ~。一切の殺生を禁じているということは知っていましたが。北野にジャイナ教の寺院ありますよ。↓http://sawazemi.blog68.fc2.com/blog-date-20070416.htmlこのチーズならプロシュートなくても大満足ですね!>ところでマダムの背後・・・お顔の左側・・・藁の容器で包まれて・・・赤いマークが・・・。~んなーー!(><)ワタクシ見えませんが・・・小さすぎて。10:22☆ヒロキエさんそうなんですよ!このピザのチーズは戸田シェフが試行錯誤を重ねただけあって、まったく普通のピザのものとは違います。味といい、もちもち感!そう、そのもちもち感はつき立てのお餅と変わりませんよ~。15:34☆華麗叫子ひめい、やーん!叫子ひめも、ピッツァを!!シンパシーじゃなくってシンマルーでございましたのね♪アメリカのピザが分厚いのはシカゴにナポリからの移民が多くってそこから広まったって、シカゴピザの箱にかいてあったような・・・(><)やはりセレブでもピッツァを食べる時くらいはお口からチーズの糸をぶら下げてもいいっていうマナー基準、作っていただきたいですわよね~(^m^)ここまでビョンビョンのチーズは初めてでございましたの。このまま、ゴム跳びしようかと思っちゃいましてよ~。16:04プロシュートを巻いたグリッシーニ、オサレですね~ピッツァは彼の地ではプロレタリアの食べ物というじゃありませんか。22:11☆@△○×□さんさて??これは誰でしょうね~。23:10野菜だらけのピッツァですね。ピッツァといえばツナとかチーズとか・・。・・このピザ、特製チーズたっぷりでケッコウ食べ応えありますよ。それよりも!くにさん。お野菜食べましょう!お野菜!!でもくにさん的には、グジャラーティー系インド人の家庭に産まれなくってよかった・・・のかな?たぶん。10:10今回、日本でこの前を何度も通りました。今回、よく一緒に飲んだツレがよく行くのが、北野のバー。僕の一番のテリトリーは、トアウェスト。この間を行ったりきたりするときに前を通りました。美味しいピザ、食べたいです!お奨めは、こっちにあるんですけどね。三宮だとRバレンチーノ、美味しいですよ。18:20☆KABAさんトアウエスト!!KABAさんのテリトリーっぽい感じです~。確かに北野に抜けるのはこの道が楽ですね。尾根越えにならなくって・・・。Rバレンチーノですね。「ザ・シェフリンク」だと、どこかのシェフさんの舌チェックが入っていないと行けないんですよ・・・。シェフさんもどの店紹介するかで自分の力量測られるところがあってがんばってくださいますのでね。「ザ・シェフリンク」で周って来るのを待つほうが・・・私が勝手に行くよりも、店にとってはいいでしょうね~。18:41コメントする(初めてのコメントの時は、コメントが表示されるためにこのブログのオーナーの承認が必要になることがあります。