さっき恐る恐る各在庫を確認。・・・ビール達が少ない。レギュラー在庫少なすぎ。限定ビールはぜんぜん少なすぎ。今日なに仕込むのさたがやくん。あたり前だけど一日一仕込みだからね。誰か1kl仕込み設備ちょ~だい。したら欠品することなく、いろんな美味いヤツを沢山つくりますし、めちゃめちゃ本気で「クラフトビール」を外部発信していきますんで!だって俺ビール愛しちゃってるし。なにつくる?おはようございます。きょうも天気がいいです。きょうも仕込んでいます。きょうもビールが飲みたいです。『道内ブルワーさんプチコラボビール』を造っちゃおうと企画しました。協力いただいた道内ブルワーさんのご意見を参考に今日明日中にレシピを決めようと思っています。個人的に造ってみたいビールは?」との問いに、「ぶっこい」とか「どぎつい」とか「ラオホ」とか「黒いの」とか・・・なんとなく分かります。要するにあまり万人受けしないやつね。皆さんビールすきだからそーゆーのも造りたいですよね、やっぱり。商売として考えるとやっぱり・・・いろいろと・・・ってことですかね?カナディアンは今のところ小ロット仕込み。その辺は怖くないし、何といってもカナディアンというかぼくの夢の一つは、より多くのビールをより多くの人に知ってもらいたい!じゃあやってみましょうか、今まで北海道ではあまり造ってないなまらぶっこいやつ。どんなの造るか決まったらまたお知らせします。道内各地からおはようございます。外でビール飲んでまったりしてたいです。基本的に僕はビール大好きみたい。飲んだら眠くなるし働くの嫌になる、というか遊びたくなる。やめた方がいいのにそれでも飲もうとしちゃう。今日からビアホールに登場するゲストビール×2すごい気になるの。飲んじゃだめ?お客さんに出す前に自分で確認しておかなきゃダメだと思うんだけどな・・・ってことで飲んでみる!?でも今日が連続仕込みの初日だからまずはマッシュインしないと・・・ま、どっちが先でもどっちも仕事ってことで。手づくり麦酒」以外にも美味しい地ビールが沢山あるんで飲み比べをしてビールを楽しんで下さいね。サッポロ・・・おはようございます。新郎がつくったオリジナルビールを新郎自身が樽を背負って来賓にサービング。若干ホッピーなブラウンエールって感じのビールだったんだけど結構好評だったみたいでよかったよかった。中身はうちのビールなんだけど、やっぱりそうなっちゃうよね。今日は仕込みを予定していたのにうっかり。タンク洗浄がまだでした。使えるタンクがない・・・ってことで明日以降、5連チャン仕込みするしかないね。今日の作業は瓶詰め、製品化、洗浄がメインかな。月末だし一番嫌いな酒税納付額の算出もやらなきゃ。IPAとコリアンダーホワイト残り少ないです。次は何かな?まだ決まっていません。