食べある記隊山内です。寒暖の差が激しい今週。あつあつの製麺技能士謹製麺で元気をチャージしてくださいね。今週末は土、日にうどん&らーめんの直売イベントを開催します。売り切れ次第閉店です。1時半~2時前に完売閉店となることが多いです。製麺技能士が店内製麺室で前日から仕込んでいます。一晩生地を熟成させ、当日早朝から製麺...打ちたてならではのフレッシュな小麦の香りとふっくら、ぷりっつるっ♪な食感をぜひご家庭でお楽しみください。数量限定ながら用意しております。お気軽にスタッフまでお声かけください。中野四季の森公園へ!「中野ランニングフェスタ2014」でアツアツ♪らーめんを販売します。ブースで9時〜15時までの予定です。サイトによれば、>大会は雨天でも決行いたします。>ただし、極度の天候不良やコース状態不良等にて安全確保が出来ないと判断される場合は中止とします。>当日の朝6時にホームページにてお知らせいたします。当日はお出かけ前に「中野ランニングフェスタ2014」公式サイトをご確認ください。o(^^)o"飲食エリアやステージイベント、健康作りやお子様が楽しめる遊び場も。賞品を提供しています。「ラリーシールください!」のお声かけで味付玉子1つサービス。ラリー特典は、特製トッピング(150円分!)サービス♪です。土曜は11時~17時の通し営業、日曜は定休日です。お得でおいしい麺食いラリー、ぜひご活用ください。麺の停車場楽麦舎の製麺室で製麺技能士が打ったうどんを...プロの料理人たちが業務用のゆで麺機(大容量、強火力)でゆでて...氷水できゅっとしめて水切り。ぷり♪のフレッシュなうどんを、こだわりのつゆや具とあわせて提供します。冷たくしめたうどんを熱湯であたためてから盛りつけています。主役のうどんはもちろん、つゆ、具もキッチリプロの仕事が施されています。お店でご賞味ください。330円あつあつのうどんに特製醤油だれをからめ、トッピングは生卵、刻み海苔、刻みねぎ。稲荷寿司(2個100円、1個50円)もあります♪こちらのクーポンをお持ちの方は、ご注文の際スタッフに「大盛りで」または「稲荷寿司で」とお声かけください。売切次第閉店につき、お早めにご来店ください。週末は春のあたたかさ。製麺技能士が店内製麺室で心をこめてつくっています。圧延機にかけてのばしひろげた生地を、くるくるっとまるめてから休ませて...また鍛えて...のプロセスを繰り返し。一晩熟成させて直売会当日早朝から製麺。計量、パック詰め...開店直前にようやく店頭に並べることができます。※うどんが売切次第閉店です。お早めにご来店ください。打ちたてうどんの新鮮にして豊かな小麦の風味、しなやかな食感をお楽しみいただくために...ぜひお早めにご賞味ください。製麺技能士的には、「今日、明日中にぜひ!」ですが(^^;;今すぐ召し上がれない場合、お帰り後、すぐにラップでくるんで冷凍保存がおすすめ!これで1ヶ月は余裕♪です。ゆで時間の目安は11分ですが...ご自宅のコンロの火力、鍋の大きさ、また召し上がる方のお好みと相談しながら、時間を追加してください。離乳食の赤ちゃんからご年配の方まで楽しめるのが、うどんの魅力♪つゆ類は、うどんのお供棚にありますよ♪お好みや用途にあわせてお選びください。麺の停車場楽麦舎@中野区新井3-6-7でお待ちしております(^^)<予告>明後日27日(月)11時半~15時はうどんジャック♪麺彩房中野本店です。注文時にご提示くださいね。鳥居代表のインタビュー記事掲載のご縁で、プレゼント賞品を協賛しています。食べある記隊山内です。つき、お早めにご来店ください。1時半頃売り切れ完売、が多いです。国家資格である製麺技能士たちが前日から仕込み、当日朝に製麺。開店直前までかかってパック詰め、陳列...できたてほやほや♪のうどんです。店内でうどん、つゆ類のご試食できます。11時半~15時(ただし売切次第閉店)おひとりで。ご家族、お友達、職場の方々お誘いあわせのうえ店内でご賞味くださいませ。基本のつけ、かけうどんは300円。釜玉うどんは330円。500円を予定しております。どれもなくなり次第終了ですので、お早めに!前回配布した大盛り無料券。お稲荷さん1つに変更もできます。27日ご来店の際は、忘れずにお持ちくださいね。様サイトをご参照ください。特製豚そばを出品しています。土曜は11-17時の通し営業、日曜定休です。ご来店お待ちしております。700円を出品します。ラリー台紙またはスマホの方は↓でのご登録された画面をご提示のうえhttp://nakano-rally.com/?p=4400「ラリーのシールください」とお声かけくださいね。特製豚そばの食券をお求めになり、「ラリーのシールください!」のお声かけを!シールと特典分の返金=150円をお渡しします。十人十色ならぬ、十麺十味なスペシャルセットが1名様。つけ麺とらーめんのセットが20名様にあたりますよ。独立・開業<緊急告知>らーめん店を開きたい、とご検討中の皆様へ鳥居式らーめん塾事務局からのお知らせです。2月8日に京都校での開講を間近に控えた第18期。欠員が発生したため、塾生を追加募集します。気付いたら体感塾が終わっていた、というそこの貴方!大至急本社までお電話ください。受付時間は月~土曜日の9時~17時まで。開講!2月15、16、22日。3月1、2、8、15、16、22、23日と土日に講義、実習を行います。☆2月22日(土)のみ東京校での講義が予定されています。075-211-2940(代)京都校は「御所の水」が使えます。この土地ならではの「おいしい水」を使うことで福島鰹(株)自慢のだし素材による和だしの個性、力、可能性をより鮮烈に体感、習得できます。らーめんにおける和だしテクニックを磨きたい方には特におすすめです。※開業をお急ぎの方、すでにらーめん店を経営されている方は、当社の運営支援事業をご検討ください。提供するランチイベントです。ねぎ、三つ葉の風味が食欲をかきたてます。600円いずれも数量限定につき、品切れの際はご容赦ください。他に卵やかき揚げなどのトッピング類、いなりずし等のサイドメニューがあります。卓上のねぎ、揚げ玉、薬味類は使い放題!ご家族、お友達お誘い合わせのうえ、ご来店くださいませ。麺彩房ファンの皆様も...この機会に製麺技能士謹製の打ちたて、ゆでたてうどんの魅力&具、つゆとのハーモニーを、お試しください。✳︎本日、お得なクーポンプレゼントしています!皆様のお越しを心よりお待ちしております。☆15時まで営業予定ですが、うどんが切れ次第、閉店となります。1月27日月曜日開催です。うどんおはようございます。食べある記隊山内です。11時~売切れ次第閉店です。最近は13時半ごろ閉店...が多いです。お早めのご来店をおすすめします。450g=3食分入り。お気軽におためしください。賞味期限は記載してありますが...打ち立てならではのフレッシュで豊かな小麦の香り、ぷりっとしなやかな食感をお楽しみいただくために、ぜひ今日、明日中にお召しあがりください。冷蔵している間にも熟成がすすんでしまうからです。召し上がらない場合はご帰宅後、冷凍保存を!一人分ずつラップやビニール袋にくるんでから冷凍すると便利です。調理は、パスタ鍋などの大鍋に1パックあたり4リットルと生うどんのときより多めに!お湯をわかしてください。菜箸で少しずつ、やさしくサポート。うどんがちぎれないように...優しく、そーっと♪ほぐしてくださいね(^^)9~10分後にゆで加減をチェック。お好みの固さになったところでざるにとり、冷水でしめてください。しめに使うときも、ゆであがったら必ず冷水でよくしめてください(^^)bしめたうどんはざるのまま、熱湯につけて1分。温まったうどんをしっかり湯切りして丼へ。澄んだ黄金色!1袋1人前のストレートタイプ。袋のまま湯煎してお使いください。ふるいちさんの「ぶっかけつゆ」は甘口。辛党の方にはだし醤油類。魚の個性を味わう、楽しむ...「通」向けの「我家のだし」シリーズもありますよ。うどんのお供棚からお気に入りをみつけてくださいね。打ちたて、ゆでたてのうどんをプロが調理してご提供!店内でごゆっくりお召し上がりください。当日はうどんメニューのみ!麺彩房の通常メニューの販売はありません。麺大盛りは100円プラスかき揚げ、卵類のトッピングもあります。ご来店お待ちしております。食べある記隊山内です。厳しい寒さ、乾燥のせいか、周囲で風邪がはやってきた模様。皆さま、お元気でお過ごしでしょうか。心身共にあたたまります。ご利用くださいませ(^^)/"売切次第閉店につき、お早めにご来店ください。正午すぎに完売した回もありました。午前中のご来店をおすすめします。店内には、うどんのお供たちも!お好みでお試しください。袋ごと湯煎してゆでたうどんにかけるだけ...のふるいちさんのかけつゆ...簡単で本場の味、と大好評です。冬でも冷たいうどんを、という方はぶっかけつゆを。「我家のだし」の「あゆ」は、売り切れ間近。宗田節、鰹はまだ在庫ありますよ。店内でうどん、つゆ類のご試食もできますよ。「家でゆでたうどんが固くて...。したらお店のような柔らかさになるの?」とご質問が。鍋が小さいことが原因と思われます。パスタ鍋などの大鍋に、たっぷりの熱湯...1パック3人分をゆでるなら、3リットルのお湯でゆでてください。おいしくゆであがりますよ」とのことでした。お湯のなかでうどんが対流し、ゆったりおどる感じ...が理想です。ご自宅でプロのゆであがりを追究してみてくださいね。麺彩房中野本店をご利用ください。今年初めてのうどんジャック♪です。製麺技能士が1日がかりでしこんだうどん。冷水+氷できりりとしめたうどん。香り豊かななうどんつゆ...あげたて、作りたてのトッピングとあわせればやはり格別のおいしさです。ご家族、お友達、職場の方々お誘いあわせのうえ店内でご賞味くださいませ。基本のつけ、かけうどんは300円。釜玉うどんは330円。今回の限定メニューは、スパイシーであつあつ!なカレー南蛮うどん。揚げたてのかき揚げとちくわ天がのった天ぷらうどん。肉汁つけうどんを予定しております。大成食品直売チームのラーメンで、あたたまってくださいね。詳細は月末までにはお知らせできるかと...今しばらくお待ちください。食べある記隊山内です。心をこめて皆様の「美味しい笑顔」を創ってまいります。生中華麺各種と生パスタ。京都の料亭御用達の和だし素材やレストラン仕様のハンバーグやパスタソース等...プロが厳選した逸品をとりそろえて皆様のご来場をお待ちしております。多数のご来店感謝です!生中華麺1袋以上お求めの方に、レジでお渡しします。蒸し鶏にかけるほか、サラダやあえ麺に。いためものやチャーハンの味付けにもご活用ください。なくなり次第終了です。☆本日の目玉商品は...30袋限定!の本格生中華麺☆5食入り250円はお値打ちです。お一人様1点でお願いします。11時すぎに完売しました。20個入り380円!冷凍庫にありますので、スタッフにお声かけください。内容量300g強のボリュームです。各限定25本!イタリアンコーナーは新商品の具だくさんの食べるオリーブオイルシリーズがお買い得!今回限りの特別価格となっています。今回は保存に便利な瓶詰めタイプが初入荷!瓶詰めタイプは「ブラックオリーブ入り」のほか、チェダー、パルメザン、エダムの絶品ブレンド♪「3種のチーズ仕立て」もあります。生パスタのソースとして。お家イタリアンのお供に温野菜、肉、魚に、バゲットやクラッカー等にかけて、あえて、ぬって......アレンジ自由自在(^Q^)ひとつあると重宝しますよ。試食あります*\(^o^)/*限定生パスタは大成麺市場でしか販売されない稀少品。プロ用ソースは1袋1人分(冷凍)です。お好みのタイプをお選びください。※クラムチャウダー(写真は調理例)12時半ごろ完売しました。大好評のプロ用冷凍ハンバーグ、今月も登場!トマト味のイタリアンハンバーグとデミグラスソースハンバーグ(写真は調理例)の2種類あります。シェフ仕込みの洗練された味わいとボリュームが魅力。メンマや香味オイル、ドレッシング、たれ類コーナーも要チェック!各食材の調理法、アレンジ方法等に関するご質問は、お気軽にスタッフまで(^^)毎回大好評の試食会は「北の味噌」らーめん。創味ブランド今年イチオシ銘柄に、サッポロ麺をあわせました。試食コーナーでらーめんを受け取られたら、会場奥へお進みください。テーブル席で座ってご試食いただけます。※開店~午前中は会場内が込み合います。試食会をゆっくりお楽しみいただくには、13時以降のご来場がおすすめです。☆お子様特典はお菓子くじ。※Facebookページ「大成食品麺クラブ」にいいね!してくださった方へ。生中華麺1袋以上のお求めで、特典が使えます!レジ待ちの間に...いいね!済みの画面をお手持ちの端末に表示させ...会計時ににご提示ください。らーめんのお供☆をプレゼントします。パソコンで御覧の方は、画面のプリントアウトをお持ちください。※いいね!してくださったご本人様のみ、1日1回限り、ご利用いただけます。※各特典は数に限りがあります。なくなり次第終了します。内容が変更となる場合もあります。2014年初の大成麺市場。本日10時~16時まで開催しております。ご家族、ご近所の方、お友達...お誘いあわせのうえ、ご来場ください。通常通り第三日曜日開催です。ラーメンあけましておめでとうございます。食べある記隊山内です。今年もよろしくお願いします。!本日より直営、直販店が通常営業に。プロ用スープ、中華総菜等の直売店。祝日も営業しています。直売価格5食入り390円が新春特売価格250円で販売中です。味噌や塩、担々麺にも合う万能麺です。この機会にぜひ御賞味ください」とのこと。楽麦舎店頭にはプロ用スープ、具材も各種揃っています。お好きな組み合わせで、ご自宅での「らーめん初め」をお楽しみくださいね。※今日の営業に告知が間に合わなくて申し訳ありません。新春特売用に用意した麺が完売し次第、セール終了とのことです。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。週末は中野ブロードウェイ地下へ。