サプリメント日本サプリメント評議会の評価基準をクリアした安心で安全なサプリメント情報を消費者の方々へご紹介いたします。アブラナ科[アブラナ属]ケールはヨーロッパ原産のキャベツの原種です。キャベツやブロッコリー、カリフラワーもこのケールから品種改良されて生まれました。野菜の中でも、野生種に近いため、生命力が強く、栄養価が高いのが特徴です。ケールの生葉には、ビタミンやカルシウム、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれています。丸くならず日をしっかり浴びることから、葉緑素(クロロフィル)も多く含まれています。その栄養価の高さから、スーパーフードとしても注目を集めています。日本には江戸時代に伝わり、羽衣甘藍や緑葉甘藍と呼ばれていました。青汁の原料として有名で、1年中栽培でき、北は北海道から南は沖縄まで育つ野菜で、独特の苦味と青臭さが特徴です。