1分ツイートシェアはてブLINEPocketども、Daveでございます。KITCHENアプリを検索したところ、「べっこう煮」という見慣れない名前のレシピがあったので、チェックしてみました。Corporationフード/ドリンク無料そうすると、厚めに切った豚バラ肉と大根を、醤油やみりん、砂糖で煮込む料理なんですね。KITCHENには、「豚バラ大根」というメニューもあるのですが、こちらは豚バラの薄切りを使うのに対して、べっこう煮は塊を厚めにカットするという違いがあるようです。遅くにスーパーに行ったので、豚バラブロックが3割引きで買えたのも大きかったです。頑張って仕事をしたご褒美かな。500gと豚バラの下茹で用の長ネギの青いところ、生姜です。実際は豚バラは500gくらい、大根はちょうど半分で500gくらいでした。豚バラは幅2cmくらいの厚さに切って、さらに上下方向にも2等分しました。ダイナミックな感じですねぇ。大根は、1.5cmの厚さの半月切りってやつですね。下茹で用、臭み消しの生姜薄切り、長ネギの青い部分もざくざくカットします。ホットクックの内鍋に、水1Lと、豚バラ、生姜薄切り、長ネギの青い部分を投入して「スープを作る(まぜない)」>「(沸騰後の調理時間)15分」とセットして、豚バラ肉を下茹でします。Step:煮込み開始です!25分くらい立ってまず完成です。ここで、全体をザルに空け、生姜やネギを取り除いて豚肉をざっと洗います。アクが出ていると思います。ホットクックの内鍋にもアクがついていると思うので、しっかり洗ってから、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ2とだしパックを投入します。今回は、顆粒だしを使いました。Step:ホットクック先生、出番です!ここで、改めてメニューNo.297の「べっこう煮」を選択して調理開始!です。意外に短い、35分と表示されました。臭みがないのはもちろん、旨味がぎゅっと染み込んでいてほろほろと柔らかく、これ以上火を通すのはもったいない感じに仕上がってます。大根も、よくかき混ぜて煮汁とからめると、シンプルな調味料にもかかわらず、日本に生まれてよかったなぁとしみじみ感じる、落ち着いた味になってました。豚バラブロックがちょっとお値段高いかも知れませんが、もし今回のように割引されていたりしたら、ぜひがっつりブロックで購入して、作ってみてください。お酒にも、白米にもピッタリ合って、見た目も豪華なおかずがあっという間にできちゃいますよ!Amazonで買い物をするまえにやっておくとおトクになる3つの方法について解説しています。記事を見る本ブログでご紹介している中から、特に「ガジェット・家電」のカテゴリに含まれる製品のベスト20をピックアップしてみました。記事を見るこれまでにホットクックで110を超えるレシピを試してみましたが、その中でも実際に作って、食べてみて美味しかったレシピ「ベスト20」をチョイスしてみました。「デイブ」は、ガジェットや家電、グルメ、ホットクックによる料理、筋トレとプロテイン、キャンプなどが大好きなデイブ田中(davetanaka)が運営しているブログです。レビュー記事をメインにお届けしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。「デイブ」は、ガジェットや家電、グルメ情報などのレビュー記事をメインにお届けしています。