蔵の風情が残る歴史情緒あふれる半田市を、アジアン馬場園さんと渡辺直美さんが探ります。どんな旅になったのでしょうか?■全8種類の具材を敷き詰める「箱すし」体験まず、2人がやって来たのは、『旧中埜半六邸(きゅうなかのはんろくてい)』。画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』こちらは海運業や醸造業で栄え、代々地元半田市の発展に貢献した名家。現在は誰でも借りることができ、そんな部屋を活用した様々なワークショップが開催されています。今回2人は、数ある中でも“箱すし”が作れるワークショップに挑戦。“箱すし”とは、冠婚葬祭で振舞われ、親しまれてきた知多半島の郷土料理。去年から始まったというこのワークショップは、口コミで瞬く間に人気に。毎回、キャンセル待ちが出るほど人気なのだそう!“箱すし”ワークショップでは、“エビ”や“錦糸卵”など8種類の具材を、酢飯の上に敷き詰めていきます。酢飯が見えないほど、具材を敷き詰めることが上手く作るコツなのだとか。半田市といえば、“ミツカン”が有名ですよね。いうことで、酢飯にはミツカンの創業当時に作られていた、お酢を使用しているそう。好きな具材を酢飯に乗せるだけなので、“箱すし”体験は、小さなお子様でも簡単!なお、こちらのワークショップは、1月25日(土)〜26日(日)に開催される『愛知・知多半島マーケット』にて予約なしで体験することができますよ。続いて2人がやってきたのは、『すし笑魚亭(しょうぎょてい)』。画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』こちらは地元で行われた『私が選んだ、はんだのお店No.1』コンクールで、銀賞に輝いた名店。穴子専門店で活きが良いものだけを買い付けしているそう。そのため、脂が乗ったとても柔らかい穴子を味わうことができます。画像:CUCURU編集部そこで今回2人は、定番の『煮ツメ』に加え、農家直送の本わさびと美浜の塩でいただく『穴子にぎり』を実食しました。画像:CBCテレビ『花咲かタイムズ』ちなみに、お店で1番人気の豪華海鮮ちらしには、旬のあん肝や、白魚、いくら、ウニなど25種類以上のネタを使用しています。こだわりの穴子と共に、こちらもぜひチェックしてみてくださいね。いかがでしたか?2人は他にも、ヨーロッパ発祥のペーパークラフト“ローズウィンドウ”作りを体験したり、日本茶カフェ『入口屋(いりくちや)』で安らぎのひと時を過ごしたりしたようです。記事の情報は公開日時点のものです。公式アカウントから注目のニュースをフォローできます。掲載情報の著作権は提供元企業等に帰属します。