ネスト新・飲み食いブログ蕎麦やお酒を中心に食の感動を伝え、時には疑問を投げ掛けるブログです。ネスト私は、玉子料理が大好きです。最近の朝食ブームで注目されたのが、エッグベネディクト。それを提供するお店の一つとして、ニューヨークの朝食の女王とも言われる『サラベス』は大人気。パンケーキの人気もあって、新宿店は連日の大行列。これは、いわゆる「エッグスラット」のオリジナル・メニュー。「エッグスラット」とは、ハーブやスパイスなどで味付けをしたマッシュポテトを瓶に入れて、その上に生卵を載せて湯煎し、半熟状態になったらかき混ぜてパンに載せて食べるという料理。ネスト」は、それをアレンジしたもので、鳥の巣にある生まれたての卵をイメージしているという。新宿店とはロケーションが大きく異なり、オフィス街に在る品川店は行列もなく、静かに落ち着いている。ネスト」はメニューブックには載っていない。限定メニューなので、卓上のPOPの方に。この日は夜勤明けで非番なので、朝からアルコールを。珍しいハイネケンのボトル。ライセンス生産も多い海外のビールの中で輸入物のようだ。オリジナルの味を楽しめるという事。ほどなく料理が出来た。おっと、大きなベーコンに比べてご本尊は存在感が薄い。エリンギとレンコンの茶色いチップをかき分けて、玉子を探す。同じ皿に盛られたカンパーニュをちぎって、ロメインレタス、グリルドベーコンと一緒にオープンサンド状態にしてかぶり着く。マッシュポテトにはトリュフオイルで香り付けされており、玉子との相性は抜群。優雅な気分にさせて来れる。マッシュポテトが入っている事もあり、意外な満足感。テイクアウト出来るアイテムも各種用意。何とも素敵なブランチになりました。