人生100年時代を生き抜く10の秘訣」をもとに、主に50代・60代の方向けにわかりやすい解説を心がけます。********************あなどれない?ちょいメタボの怖さ一般に50代~60代では、食事の量は若い頃の5分目ほどで十分なのに、ついそれ以上に食べて飲んでしまいがちです。若い頃に身につけた「がっつり系」の食生活のクセが抜けないこと、若い頃に比べて基礎代謝が減り、太りやすい体質になっていることが主な理由です。このため、こうした食生活を続けると体は「メタボ(メタボリックシンドローム、内臓脂肪症候群)」に陥りがちです。組み合わさり、心臓病や脳卒中などの動脈硬化性疾患をまねきやすい病態」のことです。内臓肥満とは、腸の周辺とお腹の内臓同士の間の空間に脂肪がたくさんついた状態です。二つ以上重なって生活習慣病になります。典型的なメタボで、1年半前に糖尿病と診断され、目を患うという苦い経験をしました。その時に私が実践した食事がメタボ改善に有効でしたのでご紹介します。1.必ず一日三食食べ、主食は玄米を摂る基本的に主食は「玄米」とし一日三食必ず食べます。理由は、玄米は白米に比べ食物繊維が多く腹持ちがよいため、量を減らし摂取カロリーを少なくしても脳が必要とするブドウ糖をコンスタントに供給できるからです。玄米はビタミンなどの栄養価も豊富です。2.緑黄色野菜をたくさん摂る特に緑黄色野菜が重要です。多量に含んでおり、これらは生活習慣病の発症原因とされている活性酸素を消去する成分(カロチノイド、ポリフェノールなど)も多く含むからです。3.タンパク質を十分に摂る基本的には魚介類が中心ですが、脂質の少ない肉、大豆食品など植物性タンパク質も摂りました。メタボの改善には基礎代謝の向上が効果的で、それには筋肉の増強が重要です。筋肉のもとはタンパク質なので良質のものを十分に摂る必要があります。4.海藻・きのこ類も多く摂る海藻・きのこ類はミネラル分が豊富ということもありますが、カロリーが低いのに「かさ」が多いので、お腹を膨らませることができます。カロリーが高くて脂っこいもの(とんかつ、天ぷら、揚げもの、ひき肉料理)は控えました。実は、私が試みたこうした食生活が今から40年以上前の昭和50年頃の食事に限りなく近いことが、後から判明しました。東北大学の都筑准教授らは、日本人の食事を年毎に比較する研究の結果、昭和50年代の食事が最も肥満を抑える効果が大きく、老化を抑制して長寿命をもたらすと結論づけ、「スーパー和食」と呼んでいます。食品が多く、少し欧米化したメニューが入っているものです。これが体によい一つ目の理由は、体内の代謝が活発になるためです。腹持ちがよい食品が多いため消化吸収のスピードが遅く、血糖値が上がりにくいからです。するとインスリンの分泌が抑えられ、脂肪が内臓に取り込まれにくくなります。二つ目の理由は、体への負担が少ないためです。実験では、スーパー和食を食べたマウスのがんの発症率が現状の4分の1に、糖尿病のリスクが5分の1になったというデータが出ています。三つ目の理由は、認知症の発症リスクを下げるからです。それは、スーパー和食には魚が多いことが要因になっています。魚にはオメガ3系という脂肪酸が多く含まれ、これらが血中に多いと、特に高齢者の場合、記憶力などの認知機能検査の成績がよいというデータがあります。マウスでの実験でも認知症の発症リスクが4分の1に低減したというデータが出ています。スーパー和食には豆腐や納豆などの大豆食品が多いことも重要です。福岡県久山町の大規模な疫学調査によれば、大豆食品や野菜を多く摂る人は、そうでない人に比べて認知症になる人が3割少ないという結果も出ています。読者の皆さんでメタボから抜けられない方は、まずスーパー和食を食生活に取り入れてみましょう。「身体と心の“適応力”」が必要です。高齢の親を抱える現役ビジネス・パーソン向け。目からうろこの必読書。認知症による生活トラブルなど「高齢期の親に関わる諸問題」のトラブル予防と対処法をテーマ横断的にわかりやすく整理。専門で東北大学特任教授も務めています。850社を超える企業と取り組んできた新事業企画・立ち上げノウハウを中高年向け事業創出に活かしています。独自の切り口で解説します。ビジネスの視点、教訓・学び、毎日の生活のヒントをお伝えします。トップ村田裕之とは講演トーク著書一覧メルマガ受取シニアビジネスのコツ。