weblogフードコーディネーター、フードスタイリスト野口英世のウェブログ。活動情報から簡単スピード料理&お菓子レシピ、キッチンツール、テーブルウェアなど暮らしと興味の色々を載せています。気軽に声もかけてください。【新刊】手作りジュレ&使いこなしレシピ(野口英世)/河出書房新社お待たせ致しました!河出書房新社より「手作りジュレ&使いこなしレシピ」が発売になりました。買いました報告、感想を下さった方、有難うございます。手作りジュレ&使いこなしレシピ(野口英世)/河出書房新社おなじみポン酢ジュレはもちろん、梅ジュレやはちみつしょうゆジュレ、彩り野菜ジュレなど、バリエーション豊かなジュレとその使いこなしレシピも紹介。寒天とゼラチンのお好きな方で作れるようにしているのも特徴です。撮影が相当前のことに感じますが(笑)、ちょうどこれからひんやりのど越しの良いジュレがぴったりな季節!どこかで見かけたら、よろしくお願いします。-----この度の書籍の撮影を担当してくださった、カメラマン松永直子さんの個展が来週から茅ケ崎・すずの木カフェで開かれるそう!私もランチと合わせて伺ってみようと思います。2012年7月3日から28日まで(日曜&月曜休)11:30‐18:00場所等詳しくは下記でチェックしてくださいね。素敵な料理写真は必見です!すずの木カフェのサイト-----おぉぉ...タイムリミット!諸々書きたいこともございますが(汗)、今日はこれから夏のイベント会場の下見と打ち合わせなど。こちらも近々お知らせができるかと思います。怒涛の今週も何とか乗り切ろう、頑張ろう(笑)。【レシピ】モヒート風キウイソルベ夏に人気のカクテル、モヒートはテキーラ又はラム、ライム、ミント、アガベシロップ、ソーダで作りますが、それをキウイフルーツのソルベにアレンジしました。キウイを冷凍しておけば、いつでもすぐできる爽やかデザート。このソルベは昨年ツイッターでつぶやきましたが、ちゃんとレシピ化したので紹介します。キウイフルーツは皮をむいて、一口大に切る。冷凍可能なビニール袋か保存容器に入れて、約2時間凍らせる。フードプロセッサーにキウイ、ライムのしぼり汁、ミント、アガベシロップを入れて、ガーッと撹拌する。...とあまりに簡単ですが、すこぶる評判良しなデザートなので、良かったらお試しください。昨年、お仕事でニュージーランドへ。キウイ畑から港までキウイの全て(!)を見学し、オールアバウトや(偶然にも)はなまるマーケットでキウイフルーツレシピを紹介させていただきました。今、キウイフルーツが店頭にわんさか並び、私もまた朝のヨーグルトやサラダ、そしてデザートに活用しています!キウイを食べているとおなかの調子もいい、キレイへの近道はカラダの中からですね(笑)。---------------では、諸々お知らせです。▼晋遊舎「LDK」で無印良品の料理キットについてコメントしています。MONOQLOの女性版「LDK」が創刊されました。特集は女性に人気のIKEAや無印、コストコなど、でもやっぱり辛口は健在です(笑)。About「調味料」で2レシピアップしています。【レシピ】万能調味料!具だくさん中華だれhttp://allabout.co.jp/gm/gc/394918/リクエストにお応えして、テレビ東京「レディス4」で紹介したレシピです。夏の麺料理にぴったりなつけだれレシピも載せています。ただいま乾麺の中華麺がマイブーム!こちらもそのうちおすすめを紹介してみますね。【レシピ】簡単自家製フレーバー&ハーブオイルhttp://allabout.co.jp/gm/gc/394913/お好きなハーブやスパイスでオリジナルオイルを作るのも楽しい!料理をワンランクアップしてくれるフレーバー&ハーブオイルです。▼6月6日から8日まで、東京ビッグサイトで開催の展示会「インテリアライフスタイル」で料理デモンストレーションをします。カワイイお鍋型のシリコンスチーマー、メトレフランセ。この度、メトレフランセのレシピ開発と展示会での料理デモを担当させていただくことになりました。びっくりですが、愛用していたので嬉しいです。【参考】昨年書いたメトレフランセのブログ記事http://www.simple-minimum.com/weblog/2011/09/maitre-francais.htmlインテリアライフスタイルは『ライフスタイルを提案するインテリア・デザイン市場のための国際見本市』で、商業用となります。よって一般の方はNGとなります。ご了承ください、すみません。お仕事絡みで来場される方は西1ホール「08-37」にもお立ち寄りください。料理デモは11時、12時、13時30分、14時30分の1日4回、毎日行います。私とお仕事をしたことがある方で、招待状がない場合はどうぞ野口までご連絡ください。