●"ザ・シェフリンク"第21弾!オサレ度&スタッフ好感度&満足度120%の手づくりピッツァ&グリッシーニの店~神戸・北野「ピッツェリア・モンドール」ピッツァ!最近宅配ピザのせいか・・・はたまた本格イタリアンの多いせいか。神戸ではなかなか気のきいた雰囲気でピッツァに力を入れているお店、見かけなくなってしまいました。諏訪山工房」遠藤さんのお母さま!中華粥で有名な県庁前「杏杏」の呉杏芳さんお気に入りのこのお店。ご紹介いただきました!北野はパールストリート沿い。イタリアンピッツェリア「モンドール」!「ザ・シェフリンク」第21番目のお店としてお伺いいたしました!!可愛い手作り感あふれる店構え。正面が「パールストリート」と呼ばれる通りです。神戸は、意外と知られてはいませんが全国シェア80%の世界一の真珠加工貿易の街でもあるのです。真珠の加工場は小さいものならちょっとした住宅街でも看板を見かけますが特にこの通りには密集しています。そこでいつの間にやら「パールストリート」と呼ばれるようになりました。これらの真珠、世界に売りさばいている人の中には多くのグジャラーティー系インド人が含まれます。レースのカーテンに素朴な野の花が一輪。プロシュートを巻いたグリッシーニ!そういえばグリッシーニ、以前お伺いした岡本の「イル・フラテッロ」でもご紹介しましたよね。その時マネージャーの杉町さんからイタリアではグリッシーニにプロシュートを巻いて食べたりもすると聞いておりました!巻いてますよ!プロシュート(^◇^)やったね♪さっそくいただきます。プロシュート、ぴったり巻きついていますわね。ずしずしポリポリポリ・・・。美味しー!粘り気のあるプロシュートに小気味よい歯応えのグリッシーニ。