発酵バターを作ったよ!レシピと正直な感想。WOMAMA-BLO.WOMAMA-BLO.ワーママえみのブログです。子育てしながらコツコツ楽しく働いています。キャリアレストラン・料理プロフィールこのブログについて発酵バターを作ったよ!レシピと正直な感想。家でも手作りすることができると聞いて、早速作ってしまいました。そこで、正直な感想と、作り方をレポートしたいと思います!正直な感想。保存料も塩分も含まれていないし。好きな塩加減で普通のバターにしたり、はちみつを混ぜてはちみつバターにしたり、アレンジも出来て楽しい。手作りしても、コストはあまり抑えられず。お取り寄せの高価な発酵バターのお味にはかなわない。いうのが、正直な感想です。作ること自体が好きな人には、是非おすすめしたいのですが、コスパはそんなに高くないので、コストを削減したい人には向かないかと。そんなに手間がかかるわけではないのですが、わたしの場合、生後4ヶ月の子を抱えながら、わざわざ作らなくてもいいかな...と思ってしまいました。いえ、高価なお取り寄せ品に敵わなかっただけで、とっても美味しかったので、レシピをシェアします。生クリーム200ml(脂肪分多め)を1パックと、ヨーグルトを大さじ1杯。私はタカナシの生クリーム(脂肪47%)に、R-1ヨーグルトを加えました。清潔なスプーンでひとさじ混ぜて、封をします。この状態で、オーブンにて、40度で6時間ほど発酵。オーブン機能のあるレンジなら、40度・予熱なし・6時間加熱が出来るはずです。我が家は2時間までしか設定できなかったので、2時間×3回連続で加熱しました。それが終わったら、パックをそのまま冷蔵庫に入れて、2日ほど寝かせます。開いてみると...かたくなっています!横にしてもビクともせず。電動の泡立て器で、ひたすら混ぜつづけます。固形と液体に分離するまで。このあたりはまだまだ。10分くらいでやっと分離。あとは、固形のバターをキッチンペーパーで濾します。水分を絞りきったら、無塩バターの完成!!あとはこれに、塩を混ぜて有塩バターにしたり、はちみつを混ぜてはちみつバターにしたり。はちみつバター!これはヒット。して加えて、1分ほど混ぜ合わせたら完成です。他にも、レーズンを加えたり、メープルシロップを加えたり、いろんなアレンジが楽しめるのではないかしら。わたしは「わざわざ作らなくていいかな...」と思ってしまったのですが、こんな人にはおすすめです。手作りは「楽しい」より「めんどい」もし作ってみたい人がいたら、是非チャレンジしてみてくださいな。愛用中のベビーセンサー「スヌーザヒーロー」を徹底レポート!妊娠中に実感。正社員で在宅ワークが快適すぎる3つの理由。おうちコープ(生協宅配)の隠れた魅力とは。通販の生地屋さん、楽天の「こっとんプラネット」をヘビロテ中です。さん「孤独の意味も、女であることの味わいも」の感想。保育士資格って実習なしでも取れるの?独学での取得を検討中の方へ。筆記試験の勉強法!!一発合格したので細かくお伝えします。久世福商店「オーガニック飲む酢」が美味しい!母の日ギフトと自宅用を購入。保育士試験の予想問題集をレポート!おすすめベスト3はこれ!ベビーアムールの「ヒップシート」を購入!感想をレポートするよ!保育士資格って独学だと難しい?時間がなくても一発合格できた話。