小麦粉...適量オリーブオイル...適量バター...15gA(コンソメ...5gを50mlの湯で溶く、白ワイン...50ml、醤油...小さじ1)作り方1.解凍したメカジキは水気をふきとり塩・コショウをふり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒め、香りがたったらメカジキを入れ両面色よく焼き一旦取り出す。3.オイルを足し入れ、スライスした玉ネギとコーンを炒める。玉ネギがしんなりとしたらAと2を入れ軽く煮立て、とろみがついたらバターを溶かし入れる。制作/発行:あいコープみやぎ。