よかったら是非(^^)。編集ここも、定期的に行きたくなってしまうお店、「すゞ木」さん。今日は、是非行ってみたいという群馬のお友達を、私もうれしくご案内~台風接近もなんのその、他友人二人も同行してくれ、4人で雨降る中、お店へと。靡く暖簾を潜り、扉を開くと...ああ、変わらぬ落ち着いた大人の雰囲気漂う、心地のいい空間。」とすぐに迎えて下さる、きれいな奥様の笑顔がうれしく、用意された席に腰を下ろす。出して頂いた、お酒のリストを見つつ、熱燗が欲しい陽気だが、まずは冷酒を頂こうと、中から「冷おろし」をお願いする事に。美しい切り子のグラスで頂く「冷おろし」は、又格別...それに合わせて出された、お酒のお通しは「冬瓜の炊いたん」。冷たく冷やされた冬瓜は夏の間よく見かけたが、ほっこり暖かくこってり味の染みた、とろ~りとした冬瓜が、お酒にたまらない。「すゞ木」さん特製の、私も大好きな「ポテトサラダ」。洋風とも、和風ともいえる味わいが、うれしいおつまみ。「蕎麦三昧」のお料理の一つ、「蕎麦豆腐」をも。んっと山葵が天盛りされた「蕎麦豆腐」は、さっくりとしながらまろやか。胡麻が混ぜられているのだろうか、コクのある風味が又お酒を進ませる。出して下さったのが、これはうれし~い。大好きな、「河豚の卵巣の糠漬け」まで粒々感がたまらない、濃厚な味わいのこの一品には、熱燗を♪。優しい唐草模様の徳利に蕎麦猪口で、熱燗を味わい...後ろから蕎麦を掻く音に耳を澄ませていると、程なく出された「ミニ蕎麦掻き」。これも、蕎麦の粒が浮き出た粗挽き仕立て。口の中で溶けながらぷるぷるとした蕎麦の粒が心地いい。米茄子の田楽まで出され、もう、心おきなくご主人のお料理を堪能するひと時。「夏の間はずっとお出ししていたんですが、今日はぎりぎりで(^^)」と、おっしゃって出された、意表を突く「トマト蕎麦」。今年は無理だと思っていた、「トマトそば」。冷された、柔らかい冷かけ汁に、やや細めに断たれた玄挽きの粗挽き蕎麦。汁を一口頂くと、これが何とも複雑でたまらない味わい。鰹に昆布・・だろうか?柔かい味わいの和の風味に、ふわっと溶けたトマトの酸味。これが実によく調和して、幾度となく口に運んでしまう。その中に浸る蕎麦は、きりっとした腰があり、このトマト冷汁にからりながらも、香ばしい風味が交わり...、これは美味しい~~っすっかり汁も飲みほし、続いて出されたのは「かけそば」。こっちは温蕎麦、という配慮なのだろう。先程の蕎麦よりも、気持ち太めに切られた、やはり粗挽き。透き通るように美しいかけ汁から、すかし見る蕎麦の端正な姿を眺め汁を口に含むと、これが又なんて優しい鰹に加え、あご出汁なのだろうか、まろやかで柔らかい汁をすすり...蕎麦を手繰り口に含むと、温そばでありながら感じる、蕎麦のざらつき。噛みしめるともちもちとして、ふわっと香りが立つ。それだけでしばし楽しみ、添えられた揚げ玉を加えると、ぱっとコクが加わり汁が様変化するのが又楽しい。出された最後の一枚、丸抜きの手挽き粗挽き。飛び出てくるかのような蕎麦の粒々が浮いた蕎麦。これを手繰り上げると、強烈に漂う、深く香ばしい蕎麦の香り。茨城常陸秋蕎麦で打たれているという十割蕎麦。噛みしめると、これが又、弾けるように広がる香ばしさ。奥様が朝から手作りして下さったという、「芋羊羹」。今日も心から満喫したひと時に...。して、蕎麦を愛する方々と、好きなお店で頂ける幸せを感じ、いつも、うっとりするような笑顔でもてなして下さる奥様にご主人。今度訪れた時には、どんなお蕎麦が頂けるのかしらん~と、早くも楽しみにしながら、お店を後に...。壱日15食程しか打っていないので、いつも1時くらいには売り切れちゃうんです。車...、お店のPはないですが、表の通りに確か100円Pがあったと思います。#0kufgj3.[編集]いってみました!こんばんは(^-^)いつも楽しく読ませていただいています。このブログを見て、週末に行ってみました...が、既に売り切れしまいでした(>_<)また行ってみよう...。相変わらず、すばらしい料理にお蕎麦でした。#-[編集]ひめはるぜみ様うふふ、ここもちょっとした隠れ家的なお店ですば、蕎麦は一流です。ひめはるぜみさんにも、いつも美味しいお写真、見せて下さっていらっしゃるじゃないですか~。私も、熊谷のお店に行ってみたいです...。モダーンな建物ですね。この1週間、蕎麦を食べていません。