ピーナッツバターなら、私もらってくるわ。友だちがピーナッツバターの会社にいるの」といった具合である。7月初めのごちそうパーティーは急きょダンスパーティーとなり、ワインとポテト・チップスにクラッカーのみサービスをした。pie(ほうれん草パイの得意なおばあ様)、マジッククラブの先生で器用なボブ氏をはじめ、少なくともお料理のできる人たちでごちそうを作っていたから、アンちゃんがいなくても大丈夫であった。彼女は、冷蔵庫からびん詰のカクテルを出し、ポテト・チップスやクラッカーなどをすすめ、ボツボツと語り出した。誤訳というほどではないがこなれていない和訳セリフがあったのでメモ。ニナが、ハイ・ヒールをベッドの上に乗せている間、私はピアノの部屋で待っていたのだが、糸巻きがピアノの上に散らばっていたので型づけ、持っていた折紙でお三宝を折って入れておいた。ニナは、それを見つけて大喜びであった。instantlyの意味で日本語にしたいところ。「ちゃちゃっと」「瞬時に」「あっという間に」作ってしまう...。「強く生きていくんだ。CanのOppositeはないと言ったのを覚えているだろう。ひと息ついて婦人用につくられたペパーミント色の甘い飲み物に手を伸ばす。これにはアルコールが入っていない。隣りのテーブルの男たちのためにつくられた酒を選ぶことも出来たのだが、これはなかなか勇気のいることだった。品子の家では、たまに娘たちにもワインを飲ませてくれることがあったが、外ではお酒を一滴も飲めないふりをしなくてはならない。避暑地でもそのあたりに厳格なルールがあった。レッスンの後は、本物のお茶が出た。イギリス風のマフィンをいただきながら紅茶を飲む時間が以前は嬉しかったのだが、今はまるで支給のおやつを食べているようだとふと思う。岩田が連れていってくれたところは、同潤会ビルの裏手にあるレストランだ。したテーブルや椅子が、山小屋のような雰囲気をつくり出している。二人はビーフカツレツとサラダ、それに温かいスープを注文した。岩田が「水」と注文すると、顔見知りらしい若いボーイはニヤッと笑った。岩田も苦笑いして、テーブルは急になごやかになった。父の故郷のやり方で、野菜がやたらと入っている雑煮と屠蘇で祝った後、品子はひとり洋間へ行きレコードをかけた。品子はこのオーブンを使ってパンを焼く。何度か酒巻家のコックに聞いたりしたが、その後はうまく焼けるようになった。今まで手にしたこともない「主婦の友」も料理ページを開くのもこの頃の楽しみだ。いう文字が目立つようになった。出来るだけ節約をしようとどのページも提唱しているが、この家ではバターやジャムや泰治の好きな葡萄酒といったものは、日本橋の明治屋から届けさせている。テーブルの上には、品子の好物の「凮月堂」のクッキーと、紅茶の茶碗が置かれている。買い物に行くのとまったく同じ調子で約束が出来上がった。岩田はてきぱきとその後の食事のことまで口にする。「近くに美味い鰻屋があります。帰ってさっそく行きましたが、この時節柄でも味は落ちていませんでした。過去に読んでるだろうな」と思いつつ、Kindle版を買って読んだのだが、読書メモを見たら、10年以上前に次いで3度目だった。大した作品ではないのに、ほそぼそと読み継がれているらしい。Tweet2020-02-05『アンネ・フランクの記憶』をめぐる旅でヨーロッパ10年以上ぶりに再読した。私もアムステルダムでアンネの足跡をたどったが、食べる楽しみに欠ける街だった...。終点の1つ手前で市電を降り、昼食をとった。繁盛していそうな店を探すが、どこも空いている。1軒、テラスがほぼ満席になっているピザの店があったので、そこに入る。ところが混んでいたのはテラスだけで、中はしんとしていた。トマト、チーズ、アンチョビーのピザと、サラダと、ミネストローネを頼み、3人で分け合って食べる。きのう着いたばかりなのに、もうずいぶん長い時間ここにいるような気がする。料理は期待以上に美味しい。ご主人が席を立ち、ガラスの器に入ったチョコレートとクッキーを勧めてくれる。わたしは8の字型のチョコレートを、一ついただいた。これでもう、今日やり残したのは、晩ご飯を食べることだけだ。安心して、お腹もすいてきた。遠出する気力はないので、ホテルの近くの中華料理屋へ入った。チキンとマッシュルームのスープ、チンゲン菜のオイスター炒め、牛肉と高菜の炒めもの、チャーハンなどを食べる。食べながら3人で、繰り返しルートさんとジャクリーヌさんの話をする。わたしはあそこでこう思った、ここで感動した、と、次々いくらでも話が出てきた。このまま夜がふけるまで、3人であのご夫婦のことを思い出していたいなあ、という気分だった。ノートの切れ端のような紙に、DINERと打ってアンダーラインが引いてある。1942年7月18日の日付が見える。1つ単語を間違えたところがあって、修正しないまま上から重ねて打ってある。献立はスープ、ローストビーフ、サラダ、米料理、デザート。それぞれに2人にちなんだ特別な名前が付けられている。ローストビーフに添えるソースには、配給切符におけるバターの割り当て量が減少しているため、ごく少量用いるべしと但し書きがしてある。21時の飛行機の出発までまだ時間があるので、“フレンチレストラン”と書かれた2階の食堂へ入る。わたしたち以外お客は2組くらいしかおらず、音楽もなく、がらんとしている。「今まで食べたミネストローネの中で、一番おいしくない」と言う。ぬるいのを通り越して冷たくなっている。底の方に熱い液体が沈んでいかもと思いぐるぐるかき回してみたが、余計冷めるばかりだ。(中略)次に運ばれてきたミネストローネは、十分すぎるくらい熱くなっていた。温度さえ適切ならば、それほど悪くないスープだった。きのう、アウシュヴィッツを離れるタクシーの中でわたしが一番にしたのは、チョコレートを食べることだった。昼食抜きで、というか食べるきっかけをなくして、1日中あの広い収容所を歩きどおし、とにかくお腹が減っていた。座席に腰掛けるなり、前の晩飛行機の中で配られたチョコレートバーを取り出し、一息に全部食べ、切刀さんのミネラルウォーターをもらってごくごく飲んだ。おびただしい人々の死の記録を目のあたりにした直後だというのに、どうしてこんなにおいしく、チョコレートを食べることができるのだろうと、自分で自分を不思議に思った。わたしはそうするのをとめることができなかった。このひとかけらでも、マルゴーとアンネに分けてあげることができたらなどという感傷的な思いにさいなまれながら、包装紙を破り、柔らかくなったチョコレートを飲み込み、指をなめた。一緒に旅行を続けてきて、同じように疲れているはずなのに、切刀さんは夕食の用意をしてご馳走して下さる。野菜不足が続いていたので、オリーブオイルとレモンのグリーンサラダがとてもおいしい。おかわりをしてばりばりと食べた。ウィーンでも夜はなかなか暮れず、8時を過ぎてもまだ薄明るい。中庭では大家さんが猫を遊ばせながら、朝顔の苗を植えていた。大通りのざわめきはここまでは届かず、会話が途切れるとさーっと静けさがしのび込んでくる。夜7時を過ぎてお腹がすいてきたので、料理を注文した。カリカリのトーストを添えた生肉のミンチ、ウィンナー・シュニッツェル、それとサラダ。わたしたち女性3人は2人前を分けて食べることにした。ギヨルクさんは風邪で具合がよくないということで、スープだけにする。(中略)だんだん店は混雑しはじめ、暑くなってきた。わたしたちの隣のテーブルでは、若い女性が2人、小型フライパンのような器に入ったジャガイモ料理を食べている。久しぶりに会った友人同士といった感じだ。後ろのテーブルでは、小学生くらいの男の子を2人連れたお母さんが、皿に山盛りのチキンサラダを食べている。息子2人は黙々とフォーク動かすだけで、母親が話し掛けてもあまり喋らない。日本この日、天皇・皇太子の毎日の食事を作る管理部大膳課の職員に、別の内舎人(うどねり)は、「昼はラーメンでいいですよ」と伝えていた。ラーメンは皇太子の好物である。大膳課職員は、「ああまたラーメンか」と思いつつ、昼食の準備にとりかかった。ラーメンが出来上がる頃、内舎人が厨房までやってきて、「今日は(1階の食堂ではなく)2階の部屋で召しあがるとおっしゃっているので」と2階に運んでいった。大膳課職員は皇太子は2階でラーメンを食べているのだろうと思い込んでいた。内舎人は、自分でラーメンを食べ、カラになったどんぶりを下げたりしたという。小田桐誠著『消えたお妃候補たちはいま』より1992年10月、「ポロポーズの場」となる新浜鴨場へ当時の皇太子が覆面ワゴンで密かに出かけていったあと、皇居内で繰り広げられた偽装工作の記述である。「自分でラーメンを食べ、カラになったどんぶりを下げたりした」うどねりさんの姿を想像すると泣ける。それとも皇太子のために用意されたラーメンが食べられて役得だったかな?天皇がカレー、おでん、ラーメン好きというのはよくお聞きするけど、大膳課で作られるのは一体どんなラーメンなんだろう~!!カレーも、おでんも!!学習院では学食のカレーも召し上がっていた由、外のお味をご存じなかったわけではないから、世間とかけ離れたものじゃないだろうけど、かといってサッポロ一番とかじゃないよね。私はサッポロ一番しお味にキャベツかもやし、卵を入れたのがこの世の絶品だと常々思っています。して私は、苺をつぶしてたっぷりミルクをかけて食べ、食べてるあいだじゅう、新聞をよむ。そのあと、バスタブにぬるめの湯をなみなみと張って、ゆっくり浸かりながら本をよむ、という寸法である。そんなことを思いつつ、ラーンランラン、と鼻唄になったり、それからふと、朝ごはん(トースト1枚と半熟卵と紅茶と、冷たいミルクをたっぷりかけた苺の朝食)のとき、新聞を読んでいて、ヘンだな、と思った個所が、いまわかってひとりで大笑いする、そういうこともできる。私は原こずゑとスパゲティを食べている。ヨーロッパ通りと「心斎橋パルコ」の通りの交叉したところにある「マルチェロ」という地下のイタリア料理店である。以前は四つ橋の「ローマ」という店が好きで、私はそこのスパゲティの、エンゼル・ヘアという、糸よりほそいのをいためたのが好きだった。離婚してから、ひとりでさがした店である。小さいけど、美味しい店で、マスターも品よくて、私はいいトコをみつけたと思ってご機嫌だったんだけど、そこは、(ちょいと具合わるくなっちゃった)んだ。そのBBで思い出したが、BBはなぜか、スパゲティが大好きで、「スパゲティこそ人間の活力の最大の源泉だわ」といっている。私もこずゑも、その意見に賛成。それにどっちも、いくら食べても太らないという、神様に感謝すべき体質なので嬉しかった。あさりがふんだんに入って、塩と胡椒と白ワインで味つけされたスパゲティを、私たちは夢中になって食べた。昼間っから2人で白ワインを半分ずつあけ、スパゲティだけで足らないというので、ムール貝の前菜をまた追加したりして、ゆっくり昼食を摂る。ハダカのまんま、トーストにグーズベリージャムなんか塗りつけて、舌を焼きそうな熱い紅茶とともに食べてるとき、ほんと、心の底から、(グハハハハ......)と笑えてくるので、まあ、こういう笑いが出るうちは、無理して男を手に入れなくてもいいのだ。避暑地の避暑地で心ゆくまでおいしいものをむさぼり食うのも至上のたのしみである。私はボリュームのある肉の煮込みにした。空気のいい、乾燥したこの土地では、とろっとした重いしつこい美味が、なぜか軽くすずしくていくらでも食べられる。あたくし、ちょっと......」と芽利は銀ラメでつくった巾着のような手提げを持って立ち、私は早速抛り出されてしまった。「ほな、一緒にいきましょか、中谷さんもどうぞ。アメリカお惣菜料理いうのんか、ポークビーンズいうやつ。ニューヨークいってるとき、こればっかり食うてた。長いフランスパンとシチューを食べながらの小鳥の声を聞いた。トトトト、と啼いている。「キツツキちゃいますか、ここの外壁もキツツキがつついた穴があって」シチューは文句なく美味しくて、それに私の坐ってるところから、兎夢の絵がみえる。「ああ、嬉しいな」といった。私は冬でも苺が好きなので、粒の大きなのを買って来て、ミルクの海の中でつぶして食べる。16:02おせいさん『苺をつぶしながら』Tweet2019-12-01おせいさん『お目にかかれて満足です』さあ、おあがり、おあがり。実に、「これ食べよし」「こっちも食べなさい」と恵みが眼の前に与えられるの、泣けるほどの至福ですよね。人間にとって、(さあどうぞどうぞ、おあがり。あれもこれもおあがり)とタベモノを供され、しかもそれが、こまかいやさしい配慮で、熱いものはうんと熱く、冷いものはよく冷やして、ほろあたたかいものは、按配よいほろあたたかさで(ほろあたたかい、というのはへんないい方だけれど、たとえば、手でむすぶおにぎりなどは、あまり熱すぎても冷すぎてもいけない、炊きあがって芯にその熱さがのこっている、舌に快い、ほんのろしたあたたかさの御飯でないといけない)出されたとき、人は、(やさしくされる幸福、ということの意味)を考えないではいられない。05:25おせいさん『お目にかかれて満足です』さあ、おあがり、おあがり。