COFFEE」は、2018年9月にリニューアルオープンしたコーヒーショップです。一貫して手がけ、コーヒー豆の購入はもちろん、カフェスペースでコーヒーやスイーツをゆっくり味わうことができます。リニューアルの設計を手がけた、アリイイリエアーキテクツの有井淳生さんに、リニューアルの背景やコンセプト、特徴についてうかがいました。COFFEEは2013年のオープンから6年以上経ち、すでに街に定着している店でした。移転に踏み切った大きな理由は、クライアントがずっと思い描いていた1960年代の焙煎器を導入することでした。この焙煎器は当時の店舗には大きすぎたそうですが、ちょうど元の店舗の隣に、良い広さの物件が空いたことも理由のひとつです。興味深かったのは、元の店舗からおおむね倍になる面積に対して、席数を増やさないというクライアントからの依頼です。広がった分は焙煎器やキッチン、作業場にあてられ、お客様用のスペースが割合として縮まる方向となりました。カフェや喫茶店はお客様の居場所という側面が強いなか、求められているのは純粋なコーヒーのための場所なのだと感じました。私たちは、彼らに大きな低いテーブルを提案しました。6×1.5mサイズのテラゾタイルでできたテーブルは、店の前面の通りに直交するように店の中央に置かれ、コーヒーを飲む人、雑談する人々、焙煎作業をする人が取り囲み、カップやお菓子、商品が鎮座するコーヒーのランウェイ、コーヒーにとっての特別な床のようになりました。可動家具の自由さはあえて持たせず、固定のテーブルをスペースの許す限り大きく作ることで、真ん中に不可侵の余白が生まれました。それは自然とコーヒーが供されるときの背景になり、コーヒーを主役にさせます。訪れる人々がふとコーヒーと向き合える、そんな瞬間を思い描きました。地方の都市において、小さな商店が時として大きな文化的役割を担うことがあります。私たちの設計した大きなテーブルが、盛岡という都市の家具となり、一つのシーンをつくっていくことを願っています。アリイイリエアーキテクツ2015年に有井淳生さんと入江可子さんによって設立された建築事務所。いたるまで、さまざまなプロジェクトを手がけている。京都粋伝庵離れカプセルの間の空間に活路を見い出したゲストハウスPRまた読みたいレポート1/101/10印刷からひも解く、日本のグラフィックデザインのルーツ。照明設計デザイナー(ライテングデザイナー)&デザイナー(企画営業)募集デザイナー/デコレーターVMDスタッフ募集さまざまな領域のデザインに挑戦したいグラフィックデザイナー募集AR技術を駆使したライブイベントで世界に最高のエンターテイメントを!また読みたいインタビュー1/241/24データを活用して“温かい場所”をつくる。