第43回目のお料理教室が開催されました。ティラミスの2品です。1品目の野菜には秦野産の香草野菜が使用されました。彩りがとても綺麗なので、お料理がとっても映えます!!ミキサーにかけたかぼちゃのピューレを丁寧にうつし、盛付けのベース部を作り、オリーブオイルでソテーした小海老やホタテを盛付けていきます。今回はレシピに載っていませんが、特別にオマール海老も持ってきて下さいました。こちらができあがりです。レシピ通りの小海老とホタテを使用した盛付け版とオマール海老を使用した盛付けです。カボチャのソースの上に線を描がかれたクレームドバルサミコ酢は、見た目も美味しさもグッとアップさせてくれます。2品目はティラミスです。この流し缶の底にコーヒー液をたっぷり縫ったフィンガービスケットを敷き詰めていきます。クレマ・ティ・マスカルポーネを仕上げます。出来上がったクレマ・ティ・マスカルポーネを敷き詰めたフィンガービスケットの上へ全て流し入れ、再びフィンガービスケットを敷き詰めます。その上からココアパウダーを均等に丁寧にふるって、冷蔵庫で冷やし固めます。缶から取出し、お皿に盛付けて出来上がりです。いかがでしたでしょうか。見た目が綺麗だと食欲も増し、美味しさ倍増ですね。次回、第44回お料理教室は、以下の日程で予定しております。(桂台中央バス停前)お席に若干の余裕がございますので、参加をご希望の際はお問い合わせ下さいませ。メッセージを入力してください。