2010年3月29日イタリアンは熱々5年くらい前にイタリアンクッキングクラスのアシスタントを月に2−3回土曜日にしてた。アシスタントは日本人ばかり3人で二人づつのシフトでまわってた。先生はもちろんイタリア人でけっこう熱い人、情にもあついが怒るともっとも熱い。とよもは、梨とラズベリーとロケットのサラダ用にスライスした梨が薄すぎる!と言われ全部ごみばこにガッサリすてられた。そのショックかげんはおぼえてる。そりゃあわたしがわるいのだけど。それでもわたしたちは、仕事が一息ついたときに残ったパスタ分け合い、おたがいにまぁまぁまぁとワインをつぎあい、キッチンでぐいぐい飲んでいた。すれば小麦粉と卵のべったり付いたスパチェラ(パスタを作る時につかう道具)を早く奇麗にできるかとか、鶏肉はどう切れば、きれいなシュニッチェルになるのかとか、おたがいに研究したりしながら、『この経験を本に書く!題名は”スパチェラを洗いながら”や!』とかわけのわからんこと言ってたなぁ。今でもそのころのアシスタント3シスターズはなかよし。先生はきびしいけどアシスタントを一人づつそのクラスに参加させてくれる太っ腹なところもあった。クラスはその頃でも100ドル以上してたとおもう。その先生がイタリアンクッキングの本を出版。イタリアに生まれた女の子が小さいときから大人になるまでのストーリィにあわせて料理を紹介してある。先生、いままでにないイタリア料理の本に仕上がっている。感動したのは、本出来た時に制作でお世話になった人々を招いたブックローンチ、とよもはいま先生の名前で発売するオリーブオイルやスープストックのラベルのデザインやらせてもらってるので、参加できたのです。先生は素敵なパーティドレス着てたけど、料理がふるまわれる時にはキッチンに入ってドレスのまま長時間大奮闘、ドアの隙間からその姿を見て、目頭があつく。30人くらいのゲストだったので、たぶん前の日からストックを作ったり,パンを焼いたりすごくたいへんだったとおもう。料理は本に載ってる物をすこしづつ,可愛くプレートに盛り合わせて新しい工夫とかもいろいろされてて、感動。ほんとうに心込めておいしいものをつくって食べさせてあげる!というこれまたほとばしるようなあつあつの情熱を感じさせられ、お腹もはちきれそうになった夜でした。先生ってすごーーーくいいひとだ。先生のクラスのサイト、パスタの作り方を体験出来てフルコースのイタリアンを先生が目の前で作ってくれた、熱々てをたべれる、ワインもどんどんついでくれるよ。2010年3月28日ホ・オポノポノ2私たちの潜在意識は、宇宙が創生されてからのすべての記憶にアクセスして、瞬間瞬間に膨大な記憶をたちあげています。わたしたちが認識しているのは顕在意識ですが、その100万倍の記憶が潜在意識のなかで立ち上がっているのです。(皆が’幸せになるホ・オポノポノより)瞑想しようとしても、次々に頭の中に雑念がわき起こることみたいなかんじかな?それを自分が認識出来ていないだけで潜在意識のなかではつねに記憶が再生されていて,その中にはたくさんのネガティブな記憶も再生されていて、わたしたちはその記憶に左右されてるらしい。その不幸な記憶をクリーニングすると、人間本来の生き方ができるらしい。いらない記憶で一杯だったこころが空になるから、正しい考え方がするするはいってくるというかんじ?。クリーニングの仕方はすごく簡単で『ありがとう。