風太君も若いので、客層も若い方が多かったです。これからも益々期待のお店ですね。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。&「玖子貴(きゅうじき)」のさつま揚げ12月に行ったお店の紹介はこの後も続きますが、今回は12月分についての早めの未公開編です。最初は輪島塗の話題から。輪島塗といえば、石川県が誇る日本を代表する伝統工芸品として有名です。伝統工芸品というと、高級で高額、そしてアートとして観賞するもの、みたいなイメージがありますが、輪島塗は素晴らしく長持ちする実用品・日用品でもあるのです。昨年11月18日にテレビ朝日系列で放送された「世界が驚いた→ニッポン!スゴーイデスネ!!視察団」という番組でも輪島塗が紹介されていました。そこで紹介されていたのは、輪島塗の「輪島キリモト・桐本木工所」さん。伝統工芸品の世界が保守的な色合いが強いのですが、代表の桐本泰一さんは、輪島塗の業界において色々なチャレンジを行っている方なのです。私も何度かお会いしたことがありますが、とてもエネルギッシュに活動をされていて、いつも感心させられっぱなしです。番組では「縁が薄くなめらかで優しい口当たりなのに、丈夫で長持ち」の理由を、ご本人が海外から視察に来ていたかたにうまく説明されていました。」を紹介したいと思います。この千すじ小福皿は「漆の器でカレーが食べたいという想いから誕生した小福皿」です。私は、カレーもいいがパスタも食べたい!ということで、パスタを作って盛り付けてみました。(パスタにしたのは単純に家ではカレーを食べないことが理由?)角度によって黒く見えたり、弁柄色に見えたり、食べ物が映えますね。表面硬度が高く傷つきにくいから、金属のスプーンを使っても大丈夫ということです。それに薄くて軽いのもありがたいです。ちなみにこのパスタは、福岡空港で買い求めた稚加榮の「いかめんたい」を使っためんたいパスタ。生パスタを使って妻が作ってくれました。美味しかったですよ!こちらは我が家でいま二人が使っているお箸です。金沢にもお店があります。皆さんも一度「輪島キリモト」のものを手に取ってみてください。輪島塗の概念が変わるかもしれませんよ。076-254-005811:00~18:00水曜休お次は、あの日本酒の杜氏四天王の一人で、御年84歳のレジェンド、農口さんの新酒の話題です。昨年末、年も押し迫った12月26日の夜に我が家にも届きました。出来て、そこで作られた初めての酒です。していたお礼の品の位置付けです。5,500円コースで限定300名。これで無濾過生原酒の720ml2本もらえました。おしゃれなボトルとラベルのデザインです。吉田美統氏が酒のパッケージングを。大樋長左衛門氏がアートディレクターとして就任されています。値段的にはお店で買うよりは高い本醸造ですが一番最初の酒なので価値があるかなと思って投資しました。これもブロガーのサガですね。^^;肝心の味のほうですが、やはり能登杜氏の造る酒でほんのり甘さを感じ、口の中ではまろやかさと芳醇な香りを感じる酒でした。このようなお手紙入りでした。農口さんも御年84歳。それほど長い期間酒造りを行うことは出来ないと思います。いった意味でも貴重なお酒ではないでしょうか?最後は12月に行った鹿児島の話題。鹿児島へは沖縄から移動しました。私も初めての経験です。いいお天気で鹿児島の錦江湾に沿って鹿児島空港に着陸する飛行ルートからは、長時間桜島の雄姿を望むことが出来ました。噴煙をあげていましたが、雄大な桜島には積雪もまだなく、しばし休んでいるような姿にホッとしました。鹿児島には一泊しましたが、この写真は鹿児島中央駅のイルミネーションです。それに今年の大河ドラマは鹿児島の西郷隆盛をテーマにした「西郷どん」。ホテルなどにもポスターが張られ、街角にも色々飾られていました、今年は鹿児島が盛り上がりそうです。あと、鹿児島といえばグルメ分野ではさつま揚げが有名です。鹿児島では「つけ揚げ」と呼ばれています。私が好きなさつま揚げのお店は、「玖子貴(きゅうじき)」というお店です。「玖子貴」については、過去にもこちらで書いていますので、詳しいことはそちらを見てもらうとして、今回買い求めたのは博多駅のマイング博多駅店で、こちらのお買い得品として売られていたものです。バラで買うより200円お得だそうでした。日持ちがするものではなく、生のさつま揚げで翌日までしか持ちません。家に帰って食べました。「やきもろこし」と、こちらの「葱しお天」、そして「ごぼう(というネーミングだったかな?)」が特に美味しかったです。これは期間限定でした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。空海」でこれまた久しぶりの友人知人たちと楽しく一献お久しぶりシリーズといいますか、今回は行ったお店も一緒に行った人たちもお久しぶりでした。主計町の空海と言えば、昔のお茶屋を改装した居酒屋として、また大将の作る多彩な料理の数々を楽しめるところとしても人気のお店です。金沢の花街跡として有名な主計町。地元のなじみ客はもちろん、場所柄観光客も多く観光で訪れた方々が大勢やって来るお店なのです。私も、お店が高岡町にあった20数年以上前から何度か空海にお邪魔していますが、9年前に主計町に移転してからは、今回が約8年半ぶりの訪問になります。店内はお茶屋を改造していて落ち着いた雰囲気のお店です。2階にも席があったり1階にはカウンター席もあります。お久しぶりの大将も眞理さんもお元気でした。お二方ともシャイで顔出しNGだそうです。^^;この日、東京からの友人に加え、10年以上ぶり?金沢在住の懐かしのメンバー4名で訪れました。メンバーは昔、ニフィティサーブというパソコン通信仲間で、ビジネスマンフォーラムという、いまのSNSのグループのようなネットコミュニティで知り合ったメンバーです。この日はGWの谷間の平日だったために、お店はそれほど混雑していませんでした。後から来店してくるお客様は外国人のかたや観光客が多かったです。訳あって、乾杯用の最初のビールは小にしました。お通しはナメラの皮の酢の物です。それでは頼んだ料理を紹介していきます。「空海」の料理は、石川県の食材も使った、ちょっと一ひねりしたメニューもあったりして楽しませてくれます。メニューの種類もめちゃ豊富です。ユニークなネーミングのもあってどれを頼むか迷ってしまいます。どんな内容の料理が出てくるのか楽しみなものも多いと思います。これは昔からの定番の「大人のポテトサラダ(500円)」。スパイシーなその名の通りの大人の味です。あと、サラダを2種類頼んでいます。「豆腐サラダ(850円)」です。「季節の加賀野菜のマリネ(650円)」もほどよく酸味が効いていて美味しかったです。「能登豚ベーコン(850円)」は私は食べませんでした。「贅沢なタイ風さつま揚げ(650円)」も昔からあるメニューで、エスニックな風味がきいた一品。「ブリと茄子のベトナム風(750円)」はニョクマム(ナンプラー)風味の南蛮風の料理ですね?これは「タイラ貝のスモーク(650円)」で、私が頼んだハイボールに合います。これは何だったかな??「麻婆豆腐(850円)」はピリ辛で酒がすすみます。お酒は、東酒造「神泉」の生酒、空海オリジナルラベル仕様ほか何種類か頼んでいました。オリジナリティあふれる料理の数々に、美味しいお酒。懐かしい話も進み、あっという間に時間が過ぎ去ってしまします。以上、飲み食いして一人4,500円ほどとリーズナブルに済ますことが出来ました。風情のある空間で落ち着いて仲間と楽しむことが出来ます。遠いのでなかなか行くことが出来ないのが残念です。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。