醤油だれスーパーの生麺コーナーは新製品の袋麺が出てる可能性があるので要チェック。GARDENに行くと、有名店物を手掛けるアイランド食品の知らない店の冷し中華が!「まぁ、冷し中華はどれが良いって決まってないから一応買っとこうかなぁ。冷蔵庫に眠ってました〜!。袋生麺」です!喜多方ラーメンは以前、ハマリましたね〜。坂内、蔵!初めて食べた時は独特の醤油味にモチモチの太い縮れ麺と何枚も入ったチャーシュー!今でこそ、つけ麺で太くてモチモチした麺をよく食べますが、以前の東京ラーメンは大体みんな細目の麺だったので、かなりインパクトがありました。最近になって久しぶりに中野の都立家政にある七彩に行ったり、ラーメン博物館から大安食堂生麺を取り寄せました。この大みなと味平は喜多方の老舗店の様で、駅から遠くても家族連れの多い、かなりの人気店の様です。今回は人気の喜多方ラーメンでは無く、喜多方冷し中華。袋を開けると、スープと麺です。袋に「麺にこだわった店主の味」とありますが、これがその麺です。お〜、冷し中華は細い麺が多いですが、これは喜多方ラーメンの麺ぽく、太くて縮れた麺。茹で時間は4分〜4分半。ラーメン、つけ麺は私が作ります(盛りつけは各自)が、冷し中華はカミさん。4分15秒くらい茹でたとのこと。袋の見本では、具は卵、ハム、キュウリ、紅生姜、茎ワカメ?、干瓢?ですが、ウチでは卵、ハム、キュウリ、紅生姜、茹でモヤシ、ワカメを乗せて出来たのがこれです!何かいつもの冷し中華と違う感じなのは、麺が太いからか。「麺」にこだわった感じが出ています。酢っぱさと甘さが少し強い、しっかりとした味の懐かしい醤油タレの冷し中華!喜多方独特と言う感じはしませんが、やっぱ冷し中華は暑い夏に食べたいので酸っぱさはあった方が好み。^;、これは賛否両論あるかもしれません。冷し中華はこのくらいの醤油味が好きなんです。麺(130g)はモチモチした太めの縮れ麺で、これは美味しい(^¬^)!冷し中華も、もっと麺を味わうべきだった〜!味が濃い目なので、麺の太さが凄く合ってます。食べ終わった感想は、濃い目の甘酢っぱいタレに、モチモチ太目の縮れ麺が旨い!!冷し中華でも喜多方の太目の麺は良く合いますね〜。したらタレが甘すぎ、酸っぱすぎとの意見もあるかも知れませんが、ビール飲みながら食べるのには良い味でした。冷し中華ってタレが少ないと美味しくてもガッカリしますが、これは80gと多めで、それも良かった!2食入で328円。以前スーパーで買った直久冷し中華よりこっちの方が好みかな〜。おっ!冷し中華ってカロリ−控え目かと思ったけど1人前438.4kcalあるんだ?!でも大したことないし、他製品を見たらこれより高かったです。麺が特に美味しいし、また食べたい定番の味の冷し中華だと思いますので、かなりおススメします!(また買いました〜!。市販袋生麺も食べました〜!(←クリック)※通販では売ってないですね〜。_;)>←こちらはもしよろしければ。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。