自宅で焙煎することで、新鮮な豆の味わいを楽しんだり、好みの焙煎度を見つけたり、コーヒーの楽しみ方がより一層広がります。Roast」がある暮らしとはどんなものなのか、実際に使っているお宅へ伺い、コーヒーライフを拝見してきました。Roast」との出会い白を基調とした清潔感あふれる大阪府内の教室で、今日も4人の生徒さんとケーキ作りを楽しむ浜野さん。専業主婦だった浜野さんが教室を始めたのは5年前のこと。趣味で作ったロールケーキをSNSにアップしたことがキッカケで、たちまちメディアで話題となり、テレビにも出演されたご経験もあるほど。その後、自宅の2階をお菓子教室へ改装。今では口コミやSNSで国内のみならず海外からも注目を集め、台湾や韓国からお菓子教室に通う方もいるとか。「レッスン後は生徒さんにケーキとコーヒーを振る舞っています。ケーキの種類に合わせて美味しいコーヒーを淹れたいという想いでコーヒー教室へ通ってからはコーヒーの魅力にどっぷり。」どうすれば美味しいコーヒーを生徒さんにお出しできるのか。Roast」だったのです。産地による“味の違い”に興味を持つようになった「世界中のコーヒー豆が送られてくるのが魅力ですね。よって味がまるで違うんです。次はどんな豆が来るんだろうって楽しみも増え、個性あふれる豆の香りと風味に毎日癒されていますよ」と毎月届く生豆を心待ちにしているよう。「アプリでQRコードを読み込むと産地や豆の情報が分かるので、コーヒーに関する知識も増えました。届いた生豆の産地が地図上にどんどんマッピングされていき、まるで世界を旅している気分になります」と生徒さんと一緒にスマートフォンを眺める浜野さん。「飲みたい時に飲みたい分だけ焙煎できるので無駄がなく、いつも新鮮。Roast』は自動でチャフ(薄皮)を集めてくれるので、掃除の手間も要らず助かっています」と浜野さんもその手軽さを実感されているようです。スイーツに合わせて、焙煎度を変えてレッスン後、焙煎したての芳醇な薫りが漂う空間で、スイーツタイムを楽しむ浜野さんと生徒の皆さん。Roast」を使い始めてコーヒーに関する知識が増えたことで、生徒さんとの会話にも広がりができたとか。「産地や焙煎度による味の違い、スイーツとの相性などペアリングについてもお話させていただいています。「少量ずつ、焙煎度を変えて味の違いを楽しめるのも魅力ですね。濃厚な甘みのあるスイーツには、深煎りでしっかりした苦味を。「ケーキの味とマッチしている」、「香りが良くて普段のコーヒーとは違う」、「雑味がなくて豆本来の味が出ている」と生徒さんからも好評のようです。オリジナルの使い方で、料理の質も高まる「種類も豊富なので自分好みでブレンドできるのも楽しみの一つですね。私のお気に入りはブラジル産。素材”としても使っています。コーヒー液とコーヒー豆を混ぜ込んだケーキ、コーヒーの味わいをぎゅっと閉じ込めたゼリーなどオリジナルスイーツのクオリティも高まりました。香りとともに笑顔も広がる、ワンランク上のコーヒータイム「お菓子教室のやりがいは、やっぱり生徒さんの笑顔を見られること。Roast』は私の性格にぴったりですね。生徒さんの反応が嬉しくて、つい私も笑顔になってしまうんです。今日も浜野さんのお菓子教室では、コーヒーの香りとともに笑顔が広がっています。パナソニック・ホームページの先頭へ。