【スポンサーリンク】お手軽ごはんといったらカレーですよね。わが家は2週間に1回は作っています。材料が揃いやすい子供のおかずも一緒に作れる作るのが簡単だから。わが家は圧力鍋を使っています。作り方をご紹介します。普通ですね(笑)残り野菜があれば入れてしまいましょう。かぼちゃや大根、きのこもおいしいです。ルーは市販のものです。お鍋がいっぱいになるくらい。〉1、玉ねぎを1~2cm角に切り、圧力鍋に入れる。2、人参を1~2cm角に切り、圧力鍋に入れる。3、じゃがいもを1~2cm角に切り、圧力鍋に入れる。4、鳥むね肉を1~2cm角に切り、圧力鍋に入れる。ここまででこんな感じ。5、水(わが家では以前ご紹介した昆布だしを入れます)を具材がひたひたになるまで入れる。コンソメ顆粒を入れる。6、蓋をして圧力がかかるまで中火にかける。圧力がかかったら、弱火で5分煮る。5分たったら火を止め、圧力がなくなるまで置いておく。7、蓋をはずし、子供用に取り出す。具材は当日用はお皿に入れ、後日用に保存袋に入れる。煮汁はスープとして器に入れる。8、ルーを溶かして、隠し味にオイスターソースや醤油を入れ、とろみが出るまで10分程度弱火にかける。・子供が食べやすいように小さめに切る・具材を1種類切るごとに鍋に入れる・炒めない・ルーを入れる前に子供用に取り出す・圧力鍋で時短ということです。・子供が食べやすいように小さめに切る具材を大きく切ってしまうと子供用に後からまた切らなくてはいけません。現在1歳5ヶ月の娘は1~2cm角だと掴みやすいので、それに合わせています。・具材を1種類切るごとに鍋に入れる直接鍋に入れてしまうことで、間にボールなどを使わなくてすみ、洗い物が減ります。・炒めないおいしさを追及するなら、炒めたほうが香ばしさが出るのでいいかもしれません。鍋で炒めても木べらなどが必要。時間もかかり、油も増えます。圧力鍋ひとつで作れば洗い物も少なく簡単。・ルーを入れる前に子供用に取り出すまだ濃い味つけのものは食べられないので、茹で野菜などを冷凍ストックしておくことが多いのですが、カレーなら味をつける前に取り出してしまえば一緒に食べられます。煮汁はスープにできます。1~2食分を冷凍保存しておけば、後日のおかずになります。保存用のジッパー袋が便利。平らにならしておくと好きな量を折って取り出せます。トマト味や醤油味にアレンジすることも可能です。圧力鍋なら、煮る時間が短くすみます。時間もガス代も節約できます。以上がわが家のカレーの作り方です。6まで朝にやっておけば後は夜にルーを入れて煮込むだけなので、15分くらいでできます。ちなみに鶏肉は生協の冷凍ものを使用。角切りされているので、そのままザラザラ鍋に入れてしまいます。包丁もまな板も使わないのでとっても便利。冷蔵庫の残り物も処分でき、家族みんながおいしく食べられます。隠し味もその時冷蔵庫にあるもので。ケチャップやウスターソースなど、古いものがあったら入れてしまいます。子供が生まれると洗濯物が増えます。哺乳瓶は妹にもらえたので、哺乳瓶消毒の容器を購入しました。娘は10月で1歳5ヶ月。最近の様子を記録しておこうと思います...2018-10-01わが家のお出汁は簡単水出し昆布出汁わが家はほとんど毎日晩ごはんに汁物をつけます。はてなブログProめんどくさがりのワーキングマザーです。夫と2歳の娘の3人家族。楽しい子育て・家事を模索中。いいなと思ったもの・情報をご紹介しています。月別アーカイブ検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。