挽肉がポロポロしづらいから食べやすいよ♪コツ、ポイント◯調味料を加えるときは火を止めてくださいね。小さじ1◯おろし生姜お好みで小さじ1ごま油ごく少量このレシピの生い立ち冷蔵庫の余り物で作りました。キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは5mm幅に切ります。◯の材料を混ぜ合わせておきます。フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒めます。色が変わってきたら玉ねぎとキャベツを加えて炒めます。野菜の甘みを引き出すためにしんなりするまでしっかり炒めます。火を消し鍋肌から◯の調味料を加えて再び弱火で火を付けたら、手早く全体に絡ませます。嵩も減るから炒めやすくなります。