きのこそば、わさび菜そば、ぶっかけざる、もり天ぷら等いろいろあります。中村農場(飲食店・売店)中村農場の鶏は、八ケ岳南麓の地下水を飲み冷涼な空気と太陽の光をたっぷりと浴び、のびのびとした素晴らしい環境で飼育しています。鶏の餌を独自にブレンドすることで餌自体のカロリーを抑え、余分な脂肪のない健康的な鶏が育ちます。それにより噛めば噛むほど味が出て、鶏本来のしっかりとした濃厚で味わい深い、とびきり美味しい鶏になります。中心に全国の厳選したそばの実をブレンド。自家製粉、石臼で粉にしているます。白目の「ざるそば」、黒目の「田舎そば」、それぞれの味、香りをお楽しみください。翁そば屋伝ベエ二八で打つそばはこしがあり、そばの香りも豊かです。地元の地どりを使ったせいろそばもおすすめの1品です!新そばと地元でとれた野菜の天ぷらをご賞味下さい。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。平成25年11月10日(日)■サービス内容:もり・ざる・かけそばのどれかご注文の方に限り、野菜天サービス。(清里)産そば粉を100%使ったとてもおいしいそばです。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。八ヶ岳の名水と地粉で打つ信州純戸隠流手打ちそば。季節の旬ネタを天ぷら職人が揚げる天ぷらもおススメ。名水そば本年の営業は終了いたしました。一年間のご愛顧有難うございました。3カ月間の冬季休業に入ります。来年は3月22日(日)から営業を始めます。地元産そば粉100%の手打ちそば。サントリー白州蒸留所近くの畑の中にある、分かりにくい場所のそば屋です。そば屋らしからぬ外観で引き返したくなりますが、お客様の期待は裏切りません。お子様連れのお客様、団体のお客様向けに和室もあります。大型バスの駐車もできます。大型バスも4台駐車可そば打ち体験もできます。一週間前までにご連絡ください。6,7人前を4千円でたまわります。地元の職人さんが心を込めて打つそばがおいしいと遠方から何回も通ってくる方もいます。こだわりポイント!1、名水の水2、石臼でひいたそばの香り3、うちたてのそばの提供2013年4月より数量限定で、十割そばも提供しています。地元産の香り豊かな玄そばを、石臼で挽き、心を込めて手打ちで打っております。山野菜は天ぷらにて提供しております。店は大正時代の古民家です。日頃の雑踏を離れ、のんびりと過ごせます。こだわった八ヶ岳南麓産手打ちそば、山野菜天ぷらをどうぞ。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。森ぴかそば手打ちそばと季節の野菜の天ぷらの組合せは最高です。地元の水画家の作品を展示しています。抗酸化陶板浴もあり、疲れがとれます。大きな窓からの田園風景は八ヶ岳さながら。とっておきの田舎です。手打ちそばと天ぷらを召し上がれ。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。伝統の江戸そばを八ヶ岳の水で生かしています。国内産の蕎麦を石臼挽きし、丁寧に手打ちする。厳選した石臼挽き蕎麦を手打ち。新鮮な食材を洗練された「江戸蕎麦」に仕上げまています。おすすめは天ざるそば(1500円)、きのこそば(1100円)等。夜は予約制で、そば懐石(3500円)となります。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。国産小麦を使用したモチモチ食感の生パスタや、フルーツたっぷりのパンケーキをご提供しています。名前の通り、「悠々」と「流れる」時間を楽しめる様な、素敵なカフェです。和やかなおいしいひととき。十割そばと二八そばの2種類ご用意しています。それぞれ違う挽き方のそば粉で打った、風味・食感ともに全く違うお蕎麦です。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。山菜、きのこを使った季節料理も絶対、お勧めです。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。原村産の農産物を主に取り扱っている直売所です。大型石臼で丹念に粗挽き、強い風味を押し返すようなコシのそばです。本枯節で丁寧に仕込んだつゆと相まって、信州蕎麦の魅力を存分に堪能させてくれる。2013八ヶ岳新そば祭りに参加しております。