|2020-02-06世界基準で実施するコーヒー豆の審査2014年はイタリアで開催!------------------[ICTの特徴]IIAC認定テイスターによる知覚分析と、ブレシア大学による科学分析の両面からの中立的な評価イタリア発の世界基準で評価を行えるよう専門的なトレーニングを受け、IIACからの認定を受けているテイスターによる分析と、ブレシア大学が蓄積している一般消費者から専門家までもデータなどを交えた科学的分析により、中立的、且つ公平な第三者による評価していく世界規模のコーヒー豆の競技会です。イタリアをはじめとし、世界中のロースターが参加しています。ICTとは...ICT競技会開催の主旨コーヒーの持つクオリティーを公平に評価することができる国際カフェテイスティング協会(IIAC)認定のテイスターによる、ブラインドでのテイスティングを実施することにより、優れたコーヒーを選出し、そのクオリティーの高いコーヒーを広く社会に伝えていくことを目的として開催されています。イタリアに本部のあるIIACにより、2006年から隔年で展開されている国際的な競技会です。世界中のコーヒーでそのクオリティーを公正に競い合わせていくこと特別に優れてた産地のコーヒーで、丁寧に栽培され、厳選され、経験地の高い職人がローストし適切にブレンドしたコーヒーが持っているクオリティーを明確にしていくために・・・。製品クオリティーを明確化していくことコーヒー市場における、最高品質の商品を、消費者にとって分かりやすくしていくことで・・・。ロースターをより活性化していくこと品質を表す最新の指標といえる顧客満足の観点からクオリティーの追及をしていくことで・・・。(カフェ&レストラン)詳しい概要はこちらをご覧下さい(PDF)詳細は規約書よりご確認下さい(PDF)各種書類は下記よりダウンロードしてください。