庄分酢さん、由緒あるお酢の蔵元です。見学をさせていただけました。お酢ってお酒と一緒で、というよりほとんど同じ過程でできるんですね。“お酒から造る”と書いて“酢”と読みます。お酒を造る過程から、アルコールが酢酸発酵することでできるそうです。樽がたくさん並んでいる工場で、そのように説明してくださいました。そんな中で、樽づくりのお話しが印象に残っています。木製の樽とプラスチックのもの、両方使われていたんですが木製のものは手作りだそうで、その作れる職人さんが非常に少ないんだそうです。新しい樽を注文しても、出来上がるまでに何年もかかるそうで...。伝統工芸の職人さん、技術、その大切さや大変さが垣間見れました。ここでも“モノづくり”について感じ、考えることができた瞬間でした。岡本さん(^^)工場からそのまま裏を通って表のお店に回れます。小さなボトルで買ったので、すぐ全部使っちゃいました(^^;)お店にはビネガーレストランも併設していて✨こんどはそちらも堪能してみたいなと思っています(^^)蒸し暑い日も快適なお家お分かりいただけただろうか。Reserved.HOMEイベント資料請求TEL。