店主ブログおよびツイッターで臨時営業/休業情報が確認できます。計画停電時は特にご注意ください。岐阜の販売店から遠路はるばる運ばれてきたトレーラーハウスのお店。今はガス水道等でがっちりくぬぎ山の地に、文字通り根をはってます(^^;鳥居式らーめん塾出身としては珍しい豚骨らーめんのお店。厨房には巨大な羽釜が設置され、スープがフツフツたぎってます。焦げないように、大事にだいじに、スープのお世話をする荒井さん。独特の香りも芳しく、食欲を誘います。半年前にいただいたときより、スープの濃度がぐんとアップしてました。「毎日が試行錯誤の連続です。チャレンジしたくなっちゃうの(^^)」スープも塩だれもレシピを改良し、着々と進化している模様。九条ネギ増しは一見、「こ、こんなに食べきれる?」と圧倒されますが、このとろりんスープにからめてしんなりさせて食べると、ぺろりと平らげられちゃいます。卓上スパイス(クミン、ハバネロ)や高菜漬け、紅しょうがなどをお供に完食すると......店主からのメッセージが現れる仕掛けににっこり(^Q^)過日の地震では、近隣のお宅の屋根瓦が落ちるなど、被害が目立つ鎌ヶ谷界隈。「麺や木蓮」は幸い被害はなかったものの、計画停電で夜の人出が減ったのが悩みの種。「魅力的な新商品」を投じるぞ、と。スープやタレはどんな感じにまとめるの?と興味津々。味噌つけ麺デビューの日が待ち遠しいです(^^)『麺や木蓮』ファンがもっともっと増えますように。こんにちは(^o^)大成食品スタッフです!今回は弊社でいつもお世話になっております、ライターの山内さんから『ひとりでぶらり食べある記』のご紹介がありましたのでご報告いたします。震災および計画停電お見舞いをかねて、食べある記隊@山内が行ってきました。取り急ぎご報告します。