座敷席は畳にテーブル仕様。我々は小上がりの席に案内されました。色々な種類のそばが並んでいます。上が冷たいそばで下が暖かいそば。壁にも張られていました。それらの中から私が頼んだのは「塩つゆおろしそば(900円)」。醤油を使わず塩だしで食べるおろし蕎麦です大根おろしは中辛となっていましたが、かなり辛めの大根おろしでした。薬味を乗せて塩だしをぶっかけて食べます。太打ちの10割蕎麦は外側の固い殻の部分を少し加えた粗挽きで、色は相当黒っぽいです。すごくコシがあって、のど越しで味わうそばではなく、よく噛んでそばの風味を感じながら食べるそばでした。他では味わえないそばかもしれません。あと、こちらのお店の名物だと書かれてた鰊(にしん)を使った「にしんジャガ(500円)」も頼んでみました。自家製の甘辛く炊いたにしんとジャガイモや根菜。上品な味でにしんが本当に柔らかくておいしかったです。妻のほうは「鴨汁そば(1,400円)」。こちらは温かい鴨汁に冷たいそばの組合せ。本来は細打ちなのですが、太打ちに変えてもらっていました。こちらのほうも美味しかったそうです。最後にそば湯が別の器に入れられて出されました。個性のそばで印象に残るお店でした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。普段はグルメネタは1日に1件だけと決めているのですが、今日は臨時で朝にもグルメネタをアップします。すみげん」が、金沢カレーの雄「チャンピオンカレー」とのコラボメニューを昨日16日からやっているというのを聞きつけて、昨日の初日にランチを食べに出かけてきました。ちなみに、この11月1日付で亮さんが老舗「すみげん」の6代目の社長に就任されています。「すみげん」の蕎麦は、ランチタイムのみ営業の手打ち蕎麦&1級だしソムリエの作る特上出汁の組合せで人気なのですが、これに今回スペシャルメニューが加わるということで、楽しみに出かけてきました。普通お蕎麦屋さんでカレーを使ったメニューといえば「カレー南ばん」が定番ですが、私は鶏系の肉が一番苦手なので食べたことがありません。今回完成した新メニュー「焼きネギチャンカレー蕎麦(税別950円)」は、出汁が決め手なので、和風の味で、さらに鶏肉が使われていません!先ほども書きましたが、蕎麦は主役の蕎麦はもちろん大事なのですが、出汁も命。チャンピオンカレーといえばドロッとしたカレールーでおなじみ。その両者が合わさって、どんな味になるのか!?答えは、サラッとした和風カレーでダシのうま味がプラスされ、とても食べやすい蕎麦に仕上がっていました。焼いたネギがアクセントになっていました。別に頼んだトッピングの温泉卵(税別100円)を途中で加えると、さらにまろやかさが加わり、違った美味しさを味わうことが出来ます。汁は最後まで飲み干せそうでしたが、塩分取り過ぎ?を気にして少し残しました。最後の〆に白いご飯をぶち込んで食べたい!と思わせてくれるほどでしたが、こちらも我慢しました。残念!なお、12月から新年の1月のしばらくの期間は、おそばの営業は休止になります。その前に是非食べに行ってくださいね。水曜休(蕎麦は木曜日も休み)※12月~1月初旬まで蕎麦の営業はお休み気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。そば粉で加賀レンコンをつなぎに打つ蕎麦はお得感もありました超大型の台風19号が上陸した日、所用があって金沢へ。午前中はまだ影響少ないだろうということで、予定をだいぶ早めて金沢に向かいました。そのついでにお昼を取ったお店が今日紹介する「十六文亭」です。用事を済ませてお店に到着したのは、お店の開店時間前。営業時間は11時から15時までと短いです。お店の前で少し待って店内に入ります。店内は、民芸風の6人掛けのテーブル席が3つと、小上がりの座卓席が4つありました。