Diversityマニラでのソーシャルワークとの出会い記録から、日本のソーシャルワーク×多文化/法的支援、インドで暮らし、働き、旅するカラフルさ、インド&野草ごはん、身体を解すこと、レジリエンス/回復についての試行錯誤を記録したく。私もあなたも、ゆるく受けいれて生きていけるといいなと祈りながら。eatカウサを作ってみた〜シンプルで可愛いペルーのマッシュポテトサンドペルーで食べたカウサ。マッシュポテトサラダサンド、とでも言う感じかな。お芋がなめらかで甘くて、めーっちゃ美味しかった!😋😋😋ので、作ってみた。Fusionお芋も上の層と下の層で変えてあるこまやかさ!片方はおそらくカモテ(さつまいも)で、甘みが強かった。飛び交う鳥と川の流れを眺めながら、ピスコサワー飲んでほろ酔いしながら食べたなぁ。中2個くらい(260g)男爵や、とうやを使用。(小さじ1強)-アボカド1cm厚にスライス。