新しい発想でマスカットをカマスで巻きました。海苔の佃煮の中にバルサミコ酢を入れたソースが美味しいアクセント。2個[作り方](1)かますを三枚におろし、骨を抜いておきます。(2)かますの皮目を下にして、大葉、マスカットの順にのせて巻きます。(3)小麦粉と卵水を合わせ、天ぷら衣を作り、2につけて、油で揚げます。(4)のりバルサミコソースを作ります。焼きのりと酒、みりん、しょうゆ、砂糖、バルサミコ酢を合わせ、ミルサーにかけてピューレ状にします。(5)4を鍋に入れて煮立て、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。(6)3に5をかけ、トマトをくし形に切って飾ります。reserved.プライドフィッシュとはプロジェクトについて全国のプライドフィッシュおいしいレシピおいしいお店・買えるお店プライドフィッシュと地魚のお取り寄せお問い合わせサイトマップ閉じる。