›13日2019年2月13日のアーカイブ試飲会を開催しました出品したお酒は次の通りです。私(おやじ)の一番好きなお酒です。自分へのご褒美酒として、うれしいことがあった時に飲んでいる参乃越州です。感動できる酒造り...当蔵の蔵人一同の情熱が凝縮した吟醸酒です。果実系の気品ある馥郁たる香り、口の中での芳醇なうまみの広がり、そしてのど越しの良さが特徴です。舌先に気泡を感じフレッシュなイメージ。後半にキレていきます。留め添え仕込みをする杜氏こだわりの限定酒です。三十四とは「さとし」。須貝智の名前からとりました。華やかな香りと爽やかな味わいが楽しめる吟醸酒。司牡丹立春朝しぼり高知に行って立春の朝しぼった酒にラベルを貼ってきました。うま味を感じながらもサラッと切れてゆくところは司牡丹さんらしいところです。焦らず、急がず、そして弛まず、一歩ずつ造っています。ほのかに広がる甘味・苦味が口の中で調和した、春の息吹を感じさせるお酒です。純米無濾過生原酒の「おりがらみ」です。フレッシュで甘みを感じるうま味とキレのバランスが良いお酒です。春酒香んばし春のようなやさしい甘みとフレッシュさ満点の純米大吟醸です。それぞれお気に入りのお酒にシールを貼っていただきました。わたしてきには、参乃越州が4票もいただいたことにとても喜びを感じています。ご参加くださいました皆様ありがとうございました。しぼりたて酒母のちがいを楽しんでみました。reserved.ログイン。