https://ws.formzu.net/fgen/S75732317/よっしゃあああ\(^o^)/==========大嶋さんは、始めから全員が全員本気でぶつかってくれるメンバーで始まったわけではないと思います。時、なんとオープンして3日でホールのアルバイトさんが、全員辞めちゃいました。その2ヶ月後にはキッチンスタッフが全員いなくなっちゃいました。残ったのは、名古屋からついてきたメンバー4人と、ミャンマーのアルバイトさん。席が空いているのに、満席にできなかった。お客様に対して、今いるメンバーでできる最高の営業をすることを心がけていました。当時、深夜5時までの営業。休みなしで毎日が睡眠不足...。みんな体調を崩したり、かなり疲れが顔にでていました。僕はある日、朝礼でおもいっきりぶちギレてしまったんです。「お前ら何しに来たんや!日本一ってそんな簡単やないやろ!もうお前らいらん!そんな疲れた顔見たくねぇーわ!ふざけんな!名古屋に帰れ!...。悔しくて涙が止まらなかった。本当は優しい言葉をかけたかった。自分の不甲斐なさに悔しくて悔しくてたまんなかった。日本一やるって決めたこと、途中で投げ出したくなかった。大学を辞めてまで東京についてきた仲間に、後悔はさせたくなかった。日本一の景色を見せてやりたかった。今では、忘れられない最高の思い出です。あの時、妥協しなくて本当によかった。あきらめなくて本当によかった。あの日から急激に店が変わっていきました。仲間も増え、最強のチームができていきました。オープンして半年、業績も急激に伸びていきました。本当にすごいチームができました。営業時間を深夜1時に変え、毎日朝まで夢を語りました。あの日から約2年間はアルバイトさん誰一人辞めませんでした。『日本一みんなが本気になれるチームをつくる』突っ走ってきました。