└お問い合わせ管理栄養士さんが味噌汁レシピを徹底チェック!『味噌汁ナビゲーター』として味噌汁を解説してくれるのは管理栄養士の飯渕由美さん!あなたの家族の健康をしっかりとサポートいたします。味噌の作り方、味噌についての謎などを解説しています。仙台味噌......少々(味噌レシピでは「特吟味噌」をおすすめ)※味噌の量は、お好みで調整してください。※分量は二人分ですこの味噌がおすすめです下処理と材料の切り分け車麩は水か、ぬるま湯につけて戻し、柔らかくなったら、絞って一口大に切ります。卵をボウルに割りほぐし、麩をからめて、そのままつけておいてください。人参、玉ねぎは千切りに、もやしは水洗いし水気をきり、豚肉は食べやすい大きさに切ります。車麩を炒めましょうフライパンに胡麻油を入れ、卵につけておいた車麩を炒めます。卵が絡まるまで炒めて、炒め終ったらいったん皿に取り出しておきましょう。肉野菜をここで炒めますフライパンに再度胡麻油を入れ、切っておいた豚肉・人参・玉ねぎ、もやし・にらを入れ炒める。野菜や肉に火が通ったら、醤油、塩で軽く味付けをする。火が完全に通る前に火が完全に通る前に、先ほど炒めて皿に取り出しておいた車麩を入れ少量の出し汁で溶いた味噌を入れ、味を調整して出来あがりです。ご意見ご感想はこちらから・野菜はどんなものを使っても美味しくできます。お好きな野菜をお使いください。お役立ちリンク|リンクの仕方プライバシーポリシー|サイトマップ。