銀座ぎゅう道(ぎゅうどう)」が東京・銀座にオープンします。看板メニューは30日間ドライエイジングした熟成肉をサクッと揚げた「30日熟成・牛かつ膳(100g)」。887天ぷら・揚げ物2“超レア”牛かつがとろける!渋谷&新橋の行列店「もと村」--雨の日の午後が狙い目?渋谷の裏路地に、いつも長~い行列を作っている牛かつ店「もと村」。牛かき揚げ」が発売された。牛肉や味付豆腐、長ネギ、春菊といった“すき焼き”でおなじみの具材をかき揚げに仕立て、割り下と卵で味わう新メニュー。