幸せぐつぐつ一人鍋ランチタイムに一人鍋を楽しむ人たち=浜松市中区板屋町の「しゃぶせい」で一分もたたないうちに、褐色の割り下がぐつぐつと煮え立ち始めた。肉と旬の野菜を素早く投入し、熱々の状態でぱくり。隣席からも息遣いが聞こえてくる。浜松アクトタワー(浜松市中区)の地下一階の飲食店街に昨年末オープンした一人鍋の専門店「しゃぶせい」。昼時にはビジネスマンや女性グループらがU字形のカウンターを埋める。「一つの鍋を箸でつつき合うのが敬遠される時代。本格的な鍋料理を求める人はいる」と経営者の宮本裕充(ひろみつ)さん(55)。すき焼きなら、牛ロース百グラムのランチセットが税別千五百円からと、短時間で「プチ贅沢(ぜいたく)」が楽しめる。常連客の男性(60)は「妻と来ても各自のペースで食べられるので落ち着ける」と笑顔。豊富な記事を読めます。