古民家に興味のある女性集団が運営するサイトです。山口県の古民家に住みたい人、売りたい人など、古民家に関することなら何でもご相談ください。最初に、みんなの前で部長して私がごあいさつ☆ミルトンコーヒーロースタリーのオーナー・田中さんの奥さんは、実は、古民家大好き女子部のメンバー(女子部のメンバー、みんなすごい大物の方ばかりです☆)。今回は、そんなつながりで、みんなから要望のあった「美味しいコーヒーの淹れ方教室」を実施。講師は、オーナーの田中さんが務めてくださいました☆~ミルトンコーヒーロースタリーさんのプロフィール~2月26日で6周年を迎えます。当時今の店舗の半分のスペースで小さなスペシャルティコーヒー豆の専門を夫婦で始めました。店主は田中大介37歳(現在)。中学を卒業前にオーストラリアに単身で語留学で渡り、約10年。中小企業の営業マンから大企業の事務仕事など経した後、2005年に有限会社ユニジナルを設立。ユニークでオリジナルなものを目指て名前を付けました。オーストラリアはカフェ文化で、大学生のころは毎晩のように行きつけのカフェにいっていました。知識のないところから美味しいコーヒーとは何かを勉強し始めました。現在の店名は、ミルトン(行きつけのカフェがあったエリアの場所の名前)コーヒーロースタリー(焙煎するところ)という意味があります。カフェはまだできていませんが、まずは地元山口県の皆さんに自宅で職場で美味しいコーヒーを知ってもらいたいという思いで、豆屋を始めました。現在は、毎年、中米(ニカラグア・エルサルバドル)南米(コロンビア・ブラジル)に買付けにいっており、今後の展開も面白くなりそうです。この1月も、コロンビアの農園に直接買い付けに行かれていた田中さん。説明の仕方もとってもわかりやすく、みんな真剣にメモをとりながら聞いていました。皆さん、コーヒーの美味しい淹れ方に、「へ~」「なるほど~」「知らなかった~」と新しい発見がたくさんあったみたいで、とても喜ばれていました。楽しく会は進んでいきました。新人さん含めて20人が参加。おんなたちの古民家では、全面的に協力していきたいと思っています(^-^)ということで、大好評だった「コーヒーの淹れ方教室」☆ミルトンさんには、大感謝です♪ぜひぜひ、ミルトンコーヒーロースタリーのホームページもチェックしてみてくださいね。ネットからも、美味しいコーヒー買うことができます。今日は、参加していただいたメンバーの皆さん、ミルトンさん、本当にありがとうございました。