焼き鰯で、恵方巻チモシーファーム~命の輝き365日~健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。(01/27)プロフィールAuthor:チモシーグラスがんを経験してみて、改めて生きるすばらしさに目覚めました。大好きな馬のこと、愛猫のこと、草花のこと、健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。当ブログ『チモシーファーム』の画像と文章の無断転用を、固く禁じます。冷凍しておいた手作りの丸干しを焼くことは決めていたが、あっ、恵方巻がない!ニュースで恵方巻の大量廃棄を知って、なんだか、買う気も失せていたので、わざわざスーパーへ行く気にもなれず。焼き鰯をくるんで恵方巻にしたらどうかしら?!思い立ったら吉日。甘目のだし巻き玉子を焼く。紫蘇の葉、生姜の甘酢漬けを並べ、その上に、醤油をまぶした焼き鰯、出し巻き玉子を載せて、くるり。恵方巻を一口大に切り分け、大き目の重箱に盛りつければ、できあがり。東北東を向いて、パクパク。まろやかなのどごしが、脂ののった焼き鰯によく合う。豆まきもして、残った豆も食べて、さ、いよいよ、明日は、立春。