12年前に福岡に転勤になって、居酒屋で食べて以来ファンになった料理、新鮮で脂が乗ったサバを使用して、ゴマをすりおろして作る甘辛いタレをまぶして食べるととても美味しいのです。福岡のお店いけば必ずあるわけではなく、新鮮なサバが手に入るお店や時期があって、個人的にはお店選びのポイントとしても胡麻サバが行った時に食べられるかどうかを重要視しているほどです。こちらがお店のメニューです。看板商品の五島サバを使用した料理は一番最初に書かれていますね。泳ぎサバ刺、炙り鯖刺、胡麻サバ(すべて900円)、この3種類をまず頼むことにします。泳ぎサバ刺、炙り鯖刺が最初に出されます。サバ刺は新鮮さがウリで、身が厚く、脂のノリも最高です。炙り鯖刺のほうは少し熟成させているようです。胡麻だれをよく絡めて食べます。五島のサバをウリにしているだけあって、食感も他とは違ったプリンとした歯ごたえで、胡麻だれもサバのうま味を引き立ててくれている感じがしました。新鮮なのでしょう?こちらもサバを使った「鯖ツナでポテトサラダ(750円)」。サバが入っているせいか濃い味のポテトサラダで、美味しかったです。「揚げ立てさつま揚げ(750円)」も頼みました。その名の通り揚げ立てで、ご覧のように丸い形のちょっと変わった感じのさつま揚げで美味しかったです。お酒はハイボールを頼みました。この日は朝からお腹の調子が最悪で、本当はもっと色々頼みたかったのですが、飲み食いはこのあたりでやめることに。そのため2人で9,300円ほど。^^;次回はもっと体調のいい時に来て色々他の料理も楽しみたいと思います。092-752-331218:00~25:00(L.O.24:00)日曜休(祝日の場合は日曜営業)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。Futa's」祝!2周年イベントにお邪魔してきました金沢に地ビール・クラフトビールを飲ませてくれるお店が増えました。北陸新幹線の金沢延伸にともない、金沢の地で作られるブルワリーも出来ました。ビール好きの身としてはうれしい限りです。里見町という、竪町と柿木畠の商店街の間に挟まれたところにあります。Futa's」の2周年のベントに行ってきました。月日が経つのは早いもので、つい先日オープンしたと思ったら、あっという間に2年も経ったのですね!?15時からオープンだったのですが、お店には14:40に到着。店内を覗くとお一人女性の方がすでに飲んでいました。聞くとフライングok!ということで、さっそく飲むことにしました。^^;この日はイベントなので立ち飲み形式です。3,000円のチケットを買ってオーダーします。3,000円で6品(杯)。飲み物食べ物が1杯(個)500円で楽しめました。風太くんのお父さんは、陶芸家の山下一三さんです。個性的な九谷焼を作られている作家さんです。お店で使われるお皿類はお父さんの作ったものです。この日のビールのラインナップは以下の通りでした。一応、妻と二人で全種類飲んでみることにしました。World」を頼み、まずはのどの渇きを癒します。青色の変わったビールです。ハーヴェストムーン「シュバルツ」は黒ビールです。後のビールも写真は写したのですが、ビジュアル的に似ているところもあるのでアップは割愛します。料理のほうは、こちらは「めぎすのさつま揚げ」。見た目、鶏の唐揚げのようですが、鶏の骨のように見えるのはゴボウです。「ゆで玉子と色々野菜のピクルス」。丸ごとのゆで玉子のピクルスとは珍しいですね。「サザエのエスカルゴ風」もニンニクが効いて美味しかったです。ピントが合っていませんね!^^;こちらは特製ダレに漬け込んだ「豚バラの焼き肉」。あと特製カレーの「ライスコロッケ」も熱々でビールのつまみに最高でした。ビール7杯に料理5品。