枕崎お魚センターの隣にある枕崎漁港に水揚げされたばかりの新鮮なかつお、そのかつおで作られる日本一カツオ節。その最高級ブランドの「枕崎のカツオ節」を御自身で削り、香ばしい香りと風味をお楽しみください。削りたてのかつお節を、地元に昔から伝わる「茶ぶし」であじわってみてください。「茶ぶし」とは、削ったかつお節」にお味噌とお茶を入れたシンプルな飲み物ですが、かつお節の風味と味わいを楽しむには最もお薦めできる料理方法です。かつおの本場枕崎ならではの体験!是非楽しんでください。設定人員:1名様から最大50名様まで。受付締切日:前日までにご予約してください。当日のご予約はできません。かつお節を御自身でけずります!スタッフが御指導し、安全なかつお節削り機を使いますのでお怪我の心配はございません。お子様でも簡単にかつお節をけずることができます。日本一の「枕崎のかつお節」その香ばしい香りをおたのしみください。「削りぶし」は「茶ぶし」に使いますが、お土産としてお持ち帰りいただきます。茶ぶし地元に昔から伝わる、美味しいかつお節の味わい方のひとつである、「茶ぶし」で削りたてのかつお節をあじわっていただきます。けずり節にお味噌を入れ、熱々の地元枕崎茶を注いでできあがりです、シンプルな調理方法ですが、かつお節の香りと味を味わっていただくには一番のお薦めです。(天候が良ければ、2階の展望ウッドテラスにて頂くことも出来ます。枕崎市のホームページです。鹿児島県の観光サイトです。