第21期カラン、カラン、いらっしゃいませーわーーーーーー!・・・どれにしようかなあ・・・フレッシュなイチジクに瑞々しい白桃、黄色と橙色が交互に並んだオレンジとグレープフルーツこっちは胡桃とアーモンドのキャラメリゼ・・・あっ!こっちにはたっぷりのカスタードクリームとソテーしたバナナが!あっこっちにはお客様、お客様は、はい!ケーキは逃げ出したりしませんので、どうぞごゆっくりお選びくださいね。タルトひとくちにタルトといえど種類は豊富。タルト屋さんに入るとよりどりみどりな彼女たちに思わずごくりと喉を鳴らしてしまうのではないでしょうかでもこの子たち、元々はお菓子として生まれたわけではなかったのです。昔は御箸やスプーン等のカトラリーなんてものは有る筈もなく、みんな素手でご飯をもぐもぐしていました。固形物は食べやすかったのですが、液状のものは器に直接口をつけてすする以外の方法がありませんでした。「だからどれやねん」という具合で、器ごと食べられる器、タルトが出来たのです。考えた方は、私そっくりな面倒くさがりの食いしん坊さんだったのかしら。タルトが生まれた時代、実は古代ギリシャから存在しているのですって!この勇ましい男性もタルトのような食べ物を美味しそうに食べていたのかなと思うとなんだか微笑ましいですよね。「そうはさせへんで!!」とか言いながら作っていたのかな。タルトと一口に言えど種類はたーーーくさん代表的なタルトといえばタルトタタン。今夜はこのケーキが誕生したお話を、タルトを食べながらお話しますね。お菓子って、ちょっとした失敗やひらめきがとびっきり美味しかったりするのですがこのタルトタタンもとある姉妹の失敗から生まれたお菓子なのです。*ホテルタタン二人のタタン姉妹が営むこのホテルは今日も慌ただしく営業しております。姉「えっ」ガチャ妹「姉さん、これめっちゃうまいねんて。妹「調子に乗らんといて」ということで(一部脚色しております)その日宿泊していたお客さんみんな大絶賛だった姉の失敗作。姉妹「「タルトタタンです!」」***このタルトが誕生した嘘のようで本当のお話です。ちなみにこのタルトタタンが出来たのが1890年。125年も昔のお菓子、そして古代から受け継がれた食べ物が時代、時を経て今私たちのお口に届く。なんだか歴史のロマンを感じませんか?お菓子が出来た時代を遡ると、その時代の生活や環境まで見えてくる気がします。お菓子だけじゃなく「食」ってとても素晴らしいですよね、なんだかしみじみ感じます・・・。いた焼菓子をよいせよいせとこさえております。byキホこのお店のチョコバナナタルトが美味いんだよ。片想いの彼が私にメニューを見せながら、そう言った。そのお店には、その後も友人たちを引き連れて数回、足を運んだ。結婚してから、家族でその辺りをドライブしてる際にふと思い出し、夫にまわってもらった。お店はもう、既になかった。あの恋もタルトの味も記憶の中に、戻っていった。あっ、私ね今月末でお引っ越しするんです。うふふ、あっという間だったなあ、このアパートメントにお邪魔出来て本当に良かった。素敵な住人さんに沢山出逢えたのよ。食べる前、こっそり穴を覗きこんで視界を見渡してしまいます。同じ空間でも全く違う景色が見れてとっても楽しいの。・・・え?せみちゃん?ふふっ私のことです。ケーキを切り分けながらゆっくりお話しますね。サブレ・・・そうクッキー。たくさーんある冷たいお菓子の中にどどんと構える冷たくて優しい王様。第21期おやつだより*ふたくちめヤカこんこん。あっこんにちは、はじめまして。本日からこのおもしろにぎやかアパートメントに2カ月ほど入居させていただきます、ヤカというものです。得意なこと?うーんなんだろ、食べることかな。好きなこと?うーんなんだろ、食べることかな。食にうるさい人なら、「氷見」が魚の街だ、ってのは、きっとご存知だろう。なんで、氷見の魚が有名なの?ってのをちゃんと語れる人なそういないかもしれない。よしえ今回は、最後なのでアパートメントで記事を書くきっかけをくれた大見謝さん(みじゃさん)と対談形式で、これまでと今、これからのことを話していこうと思います。第27期これまで・今・これからいしばしともはるとらえどころのないものや、どうしてもはっきりと言葉にできないものに、すごく惹かれます。たしかにあるんだけれど、だれもその実態をつかめないという不確かさ。音楽をやっていた時も、他者とのあいだに自分が作る表現があるのだと思っていたし、今も宿をしていて来てくださるお客さんとのあいだにこそ、「芸」があるのだと思っています。間の大切さ、間の不確かさ。第11期4「間」じめ、な話。強めのノック音が入り込みました。