清潔なステンレス製容器で、大容量が魅力!フードプロセッサーは、日常的に使いこなしている方は「もう手放せない!」と高く評価するが、購入後に「ほとんど使っていない」と後悔する方も多く、好き嫌いが分かれる家電でもある。SKF-G」は、フードプロセッサーを使いこなせなかったという方にも、もう一度挑戦してみてほしい製品だ。結論から申し上げると、ステンレス製の大容量フードプロセッサーは予想外に使いやすかった。ミキサー代わりにもなり、生クリームの泡立てもできるので色々手軽に使える。SKF-Gをご紹介しよう。付属品はすっきりまとめて収納できる本体は、フードプロセッサーと聞いてイメージするような重いガラス製容器ではなく、軽いステンレス製容器を採用している。ディンプル加工を施して食材が周囲にはりつきにくくなっている。650gと大容量ではあるが、ガラス製の容器と違って薄いので、それほど大きさを感じない。容器はステンレス製なので、一般的なガラス製容器よりも軽いフタ、容器、チョッパーカッターをはずしたところ。本体サイズは287×179×210mm(幅×奥行き×高さ)で、重さは約2.3kg。アタッチメントは、刻んだり潰すことができる「チョッパーカッター」、大根おろしなどができる「おろしカッター」、泡立てたり、混ぜたりできる「ホイップブレード」、パンなどの生地を作ることができる「パンブレード」の4種類。他にクックブック、カッターブラシ、ヘラつきブラシ、収納プレートが付属している。付属品を本体に収納できる収納プレートは、本体に取りつけて一体型に、コンパクトにまとめられる。収納プレートにアタッチメントはまとめて入れられるホイップブレード、パンブレード、おろしブレードと、ホイップブレード&おろしカッター用このように付属品も本体に収納できる刃の回転数は用途に応じて4つのコースから選ぶことができる。繰り返す「パンこね」の4コースで、本体の回転数切り替えレバーで切り替えて設定する。回転数切り替えレバーはイラスト付きでわかりやすいカッターブラシ、ヘラつきブラシハンバーグは4人分を余裕で作れる容量たっぷりの650gサイズだから4人分のハンバーグ(150g×4個)のタネを一度に作ることができる。レシピ通りに牛肉200g、豚肉200gで4個作ることにした。小容量のフードプロセッサーでは、お肉や玉ネギをみじん切りにしたら、他にボウル等を用意して別にかき混ぜる必要があった。SKF-Gは大容量のため、お肉、玉ネギはもちろん、さらにパン粉や卵といった材料をドンドン入れて、一気に混ぜることができるので短時間ですむ。冷たいお肉に手を入れてかき混ぜる必要がなく、たくさんの材料で一気にハンバーグのタネができるのでラクだ。少人数のご家庭なら、次の日のお弁当用のハンバーグまで一度に作ることができる。ハンバーグは塊肉を刻んで3分ほどで粗挽きになった。挽肉と違い、歯ごたえもあってジューシーで美味しい。4人分の材料が全部入る。あとはフードプロセッサーにおまかせフタが透明なので中の様子がわかる2分ほどでいい感じの粗挽きにレシピブックに掲載されていた、赤味噌を使った肉味噌も家族に好評だった。塊肉をフードプロセッサーで細かくしているので、挽肉と違い、歯ごたえと香りがまったく違う。ニンニクや生姜も入れて一気にカットできて簡単だ。お弁当などにもぴったり!ジューシーなハンバーグが4人分できた常備菜の肉味噌も絶品ジュースも作れるから、ミキサーとしても使えるスープやジュースなどの液体も調理できることもSKF-Gの魅力だ。液体の容量は、600mLまで作ることができる。3~4人分のジュース作りが可能だ。フードプロセッサーは液体不可の製品も多いが、SKF-Gは液体OKで調理のバリエーションが広がる。マンゴーの缶詰と牛乳、ヨーグルトを使ったジュースを作った。甘味が少なく、とろりとした食感が楽しい。液体もOKなのでミキサーいらずなめらかでとろりとしたジュースができたレシピにあったビスクにも挑戦した。カニ缶、エビなどを入れた本格的なスープで、甲殻類の濃厚な味わいが特別な日にもぴったり。家庭でも、スーパーにある材料でビスクができる!フードプロセッサーでなめらかにしたスープを、鍋で温めて調味料を入れれば完成だ。コーンやカボチャなどの簡単なスープもできる。ミキサーも兼ねているので、スープやジュースも色々できて楽しい。ホイップコースで、泡立てもおまかせ今回、新しく加わった新機能が「ホイップ」コースだ。ホイップコースは低速で、別途付属しているホイップブレードというアタッチメントで生クリームの泡立てまでできる。生クリームの泡立ては面倒で、洗いモノも増えて後片付けが面倒であるが、これならおやつ作りもはかどる。ミキサー代わりにもなるから、別途ミキサーを買う必要もない。生のブルーベリーを使ったムースは、チョッパーカッターを使ってホイップコースで作り、上に乗せる生クリームもホイップブレードで泡立てた。ホイップブレードでグルグルと回転させるだけなので、本当に泡立つか心配だったが、30秒ほどでしっかり泡立った。短くてもよかったかもしれない。生クリームは1回で最小量100ml、最大量200ml泡立てることができる。おやつに生クリームを添えたくても今まで泡立てが面倒だったが、これなら手も疲れず、簡単にできて嬉しい。先にブルーベリームースを作った生クリームもあっという間!おやつも簡単に作れる他にも、チョッパーカッター「ホイップコース」でサーモンのテリーヌを作った。紅鮭、はんぺん、生クリーム、白ワインなどを入れてなめらかになったら、パウンドケーキ型に入れて40分ほどオーブンで焼く。特別な日はパーティーなどにも出せる、おしゃれなテリーヌが完成した。いった料理はすりつぶしたり、裏ごしが面倒だが、フードプロセッサーがあれば簡単にできる。手作りの楽しさや美味しさを改めて実感できた。チョッパーカッターでなめらかになったらオーブンへちょっとしたパーティーでも喜ばれそうなレシピ面倒な山芋のおろしも、すりおろし時間はたった40秒おろしカッターを使えば、面倒な山芋のおろしもあっという間に終わる。皮を厚めにむいて3cm角に切り、酢水につけておく。あとはおろしカッター「おろし・スープ」コースで40秒ほど待てばとろろが完成する。マグロのサクを買ってきて、おろした山芋を乗せれば山かけになる。して扱いにくい山芋も、フードプロセッサーがあれば簡単にとろろができて便利だ。すりおろすのが面倒なのでふだんはほとんど使わず......皮を剥いて適当に切って入れる40秒でこんな状態に!子供達から「また作って」とリクエストされた山かけ丼パン生地と中身をフードプロセッサーで作ればカレーパンもできる「パンこね」ブレードで、パンの生地作りもできる。パンこねで作れる生地は最大150g。一般的なホームベーカリーと比較すると少なく思えるが、テーブルロールは6個、ベーグルは5個、約25cmのピザなら2枚作ることができる分量だ。ここではカレーパンを作ってみることにした。強力粉、ドライイースト、ぬるま湯、塩、砂糖、溶かしバターを入れて、パンこねブレードで約2分ほどこねればしっかりまとまった。あとはラップをかけて発酵させる間に、フィリングをチョッパーカッターで作っておく。玉ネギ、人参、しょうが、にんにく、牛肉を細かく刻んだら、フライパンにうつしてカレー粉などで味付けをする。強力粉やドライイーストを入れてパンブレードでたったの2分みるみるまとまって楽しいフィリングもフープロで作るアツアツのカレーパンが出来上がり!発酵した生地でフィリングを包み、溶き卵とパン粉をつけて油で揚げるだけ。アツアツのカレーパンは絶品で、家族みんなが大喜びだった。家で作れば新鮮な油を使えるため、胸焼けもない。子供にも安心して食べさせることができる。フードプロセッサーで簡単なパンも短時間で作れるので、おやつ作りにも重宝している。軽くて手軽に使えるから、出番も多い!透明のガラス容器は外側から中身の確認ができるため、ステンレス製だとそれはできないのが少々不便に感じた。いえ、ガラス製容器よりも大容量なのに軽く、後片付けも簡単なので使い勝手は抜群だ。4人分の下ごしらえも一気にできるので時短につながる。大容量と聞くとファミリー向け製品といったイメージがあるが、作り置き用に常備菜を作ったり、次の日のお弁当分のおかずを作ったり、一度にたくさん作れると色々活用できる。中途半端な大きさのフードプロセッサーを購入するなら、色々な用途に使える大容量タイプがおすすめだ。食材を入れられるので、包丁の扱いが苦手な方や料理初心者も、迷わず作ることができるだろう。