湯治の献立9変化!雪のない、秋のような12月の朝。野菜大好き若女将、星智子です。野菜、大好きなんですよ。小さい時から、そのころよく連れて行ってもらってた中華屋さんに行くと、’ニンジンね!!’と注文していました。文字通り、野菜がたっぷりの中華野菜あんかけ。子供の私にも特別にニンジンを多く入れてくれたっけ。当然のごとく、野菜たっぷりです。昔は、ばあばやじいじの献立にちゃちゃいれてたなぁ。魚料理ばっかりじゃ、私の食べるもんがないぞ!とかね。そのおかげで今がある。30年前とは違って、宝巌堂には1週間以上の長湯治のお客様は少なくなりました。このたび、常連さんが初の長湯治!9泊です!気合入るぞー!初日に、決心しました。絶対に同じ料理は出さない。私がもしお客さんだったら、あ、これ、昨日出た、なんてことは悲しすぎるものね。めでたく、初志貫徹です。小鉢類4品、お味噌汁、ごはん、漬物、で構成しています。チーズ味噌カツと梅しそカツ鮭の味噌漬け大根の皮のポン酢漬ジャガイモの田舎煮物ブロッコリーと柿のサラダアスパラ菜の胡麻和えこれに馬場さんの作ったコシヒカリとみそ汁と漬物。DSC_5975はらくっちぇ~~~。(訳:おなか、いっぱい)ということは、メイン2+小鉢4=6種それを9日間。6×9=5454種類のおかずを作ったってことだ!いやー!我ながら感動です。この9日間は私にとって原点に返ったような気がしました。持てるレパートリーを総動員です。新しいお料理を作ろうって思ったのでした。休館日明けの今日は土曜日です。025-795-2216Emai:info@ho-gan-do.com12月22日~24日は空いてますー。comment返信をキャンセルする。貸切利用できますか?ご宿泊プランご予約・お問合せアクセス。