子ども料理教室ツイートまだまだ寒い日もありますが、春までもう少し。日差しが少しずつ温かくなってきましたね。今年最初のキッズクラスは【本格!中華を学ぼう】でした。種から育てた畑の野菜たちが食べごろに!葉っぱを見て、子供達はどんな野菜が隠れているのか興味津々です!いざ抜いてみると、曲がっていたり、大きさもさまざま。有機野菜だから、味も濃くておいしいです。一緒にパクリッ!野菜の甘さに笑顔がこぼれました^^体験することの大切さを感じた瞬間でした。食育コラムでは、カリカリの大学芋を作るために欠かせない、砂糖の温度による変化についてお話しました。砂糖に熱を加えることで起きる変化を、指で触り、においを嗅ぎ、味見をして五感で学んでいきます。包丁の時間では、講師が一人ずつ付いて丁寧に切り方のコツを伝えています。自然に自分も食べてみようかなと思えるようです。4年間のモデル活動を経て、大学卒業と同時に「管理栄養士」の資格を取得し料理家としてのキャリアをスタート。現在は同ブランドのプロデュースをはじめ、書籍の出版や雑誌の執筆、テレビやラジオ出演、企業の商品監修やメニュー開発、飲食店プロデュース、料理教室や女子会の主催など、より豊かな「食卓」が増えるよう幅広い活動をしている。