『朝起きていつもより寝不足だるさが無いかも』by女将<>◆豚肉に含まれるトリプトファンは赤身肉の中に多く含まれている。油で揚げたり、衣をつけて揚げることで流出を防ぐことができる。◆不眠症の改善効果トリプトファン(脳の睡眠調整)はビタミンB群やナイアシンと一緒に摂ると、トリプトファンを効果的に摂取することができます。◆安眠をもたらす豚肉は、調理前に砂糖をつけておくと効果的。)が安眠効果(最近の研究結果)をもたらすのでとんかつ・酢豚からあげなど食べると効率的です。レシピ今回は、はなまるマーケット(8月9日放送)で紹介された。小さ11.ミョウガ(みょうが)を縦半分に切り→ミョウガ(みょうが)は40秒ほどゆで→ザルにあげ、冷ましておく。今回は、はなまるマーケット(8月9日放送)で紹介された。◇軸あり千切り縦半分に切り→軸をつけたまま縦に薄く切る。☆=汁物などにオススメ☆ミ軸があるので汁物でもバラバラにならず、ミョウガ(みょうが)の食感と香りがしっかりと楽しめます。【輪切り】ミョウガ(みょうが)を横にして→輪切り「ミョウガはある程度食材の臭みを取ってくれる力もあるんですよ。魚(さしみ、たたき)肉(冷しゃぶ)☆ミョウガ(みょうが)のいろいろな切り方で用途に合わせるとより一層ミョウガ(みょうが)が楽しめますぅ♪***コメントのお返事について***インフォメーション(→右バー)をご覧下さいませ_(._.)_↑このブログを応援して下さい!!<>もっとおいしく。ゆで豚を作る→冷めたら棒状に切る。保存し2〜3日持ちます。→簡単♪鮭と大根おろしの冷やしうどんの完成!!☆暑い日・あまり火を使いたくない食欲があんまり。適量1.うどんを茹で始める。うどんを茹でてる間に梅干しは、種を取り包丁でたたいて→ごま油を混ぜる→大葉をせん切りにする。軽く研ぎ(すすぎ)して下さいねぇ♪1.お米をザル(ステンレス製の方が米が目の中につまらない)の中で水でお米を素早く研ぎ(すすぎ)きれいな水をザッと入れ2〜3回手早くかき回し、水を捨てる。皮がやわらかいので、スポンジのザラザラした方を利用して、泥がついたりちょっと皮が茶色くなった部分をこそげ落とすだけで、真っ白になります。沸騰したお湯にくぐらせザルにあげて、湯きりする。・みりんを入れて、アルコール分を飛ばし→消火して鍋に、濃口しょう油加え→氷水の入った容器で鍋を冷やし→漬け汁が冷えたらごま油を加え混ぜ◇オリジナルは、この時点では、ごま油を加えません!!→新しょうがの醤油漬けたれを作ります。冷やせば簡単♪新しょうがの醤油漬けの完成!!◇「新ショウガの方は、辛みがすごく少なくて、生でも食べられます。酢漬けにしたり、ざっくり切ってサラダにしたり、生で食べたら美味しいんですね。香りがたって美味しいです。レシピ今回は、はなまるマーケット(6月30日放送)で紹介された。☆いろんなお料理に万能の塩調味料として使える水塩は、便利ですぅ!!☆=おまけ=☆キツチンペーパーでこした塩の結晶をレンジでラップなしで600W(40〜50秒)加熱すればお塩として使えますぅ!!<><>★日本料理の世界では、昔から重宝されてきたというこの水塩。本来は塩を卵白と殻を加えて、沸騰させてアクを取るんだそうです。12個**発掘あるある大辞典�U豚肉の葉ショウガ焼き発掘あるある大辞典�Uオリジナルレシピは、↑クリック♪どうぞ!!**1.生の葉ショウガを赤い茎の部分まで縦の薄切り◇生の葉ショウガを赤い茎の部分まで切ります。→火を止める前に皇帝塩(塩)・黒胡椒で味を整えれて器に1.のせん切りきゃべつ→炒めた豚肉・葉しょうが・パプリカ(オレンジ)を盛り付け→1.のプチトマトを飾れば簡単♪豚肉の葉しょうが焼きの完成!!☆今の季節が旬の葉しょうが(谷中しょうが)の爽やかな味わいが楽しめる豚肉のしょうが焼きです。八街では5月〜6月が旬。(全国的には8月頃まで)もし収穫せずに育て続ければ、葉の部分が枯れて根が大きく結球する。この根が「ショウガ」。「谷中ショウガ」とも呼ばれる【葉しょうが】は、ショウガより風味が豊かで、根が柔らかいのが特徴です。『加齢』によっても《高血圧》は起こりやすくなります。これは、しなやかさを失った血管が縮みがちになり、常に血管に負担が掛かっている状態。【葉ショウガ】の香り成分で、収縮している血管を拡げる働きがあります。根に近い“赤い茎”の部分に豊富。血液成分の酸化を防ぎ、サラサラと流れやすくします。小さ1/2)>1.もち米を洗い、水に2時間浸けます。→もち米をザルにあけて水を切ります。梅の味がねぎと融合することでで甘く感じますぅ!!☆=おまけ=☆<>ねぎに含まれている硫化アリルとにんにくのアリシンがビタミンB1の吸収を促進して、体の疲れを和らげます。疲労物質)の分解を助けます。<>のりに含まれるているアスパラギン酸は、体の疲れ(疲労回復)を和らげます。↑クリック♪どうぞ!!**1.錦糸玉子を作る煎り胡麻を包丁で粗いみじん切りして切りごまを作る万能ねぎを小口切りにする。中指)でささえて→(すりおろし)ニンニク・(すりおろし)ショウガをもみたれに混ぜ◇もみたれに(すりおろし)ニンニク・(すりおろし)ショウガ混ぜてから肉をもみこむと味が均一につきます。◇(漬け込み)時間を置く必要はありません。(by加藤敏彦さん)2.ドロつきのごぼうを→(流水)たわしで洗う◇ドロを洗い流す感じであまり白くなるまで洗うとごぼうの風味を損ないます。(by加藤敏彦さん)→洗った(少し黒っぽい)ごぼうを→横に切り(薄きりしやす大きさ)→縦の薄きり→(縦の薄きり)2枚重ねて斜めに切る◇ごぼうを均一の厚さにする為の切り方で、ささがきより簡単でしょ♪(by加藤敏彦さん)→切ったごぼうは、水にさらす。→合いびき肉を2分炒める◇こまかいそぼろになるまで炒めて下さい。→納豆を加え1分程度炒めて→1.のニラを加え→軽く混ぜあお(煽)り炒めて◇余熱でニラをしんなりさせて下さい。