しゃぶしゃぶ200g柔らかいモモ肉を2mmの厚さにスライス。煮込まずに、箸でお鍋のだし汁やすき焼きの割下にくぐらせて、お肉の色が変わったらすぐに召し上がっていただくのがポイントです。煮込むと固くなり、風味がそこなわれます。キノコや季節のお野菜と一緒に、また、しゃぶしゃぶの場合はすだちやカボス、レモンなど季節の柑橘類を絞っていただくとさっぱりと美味しく召し上がれます。冷凍・真空パックでお届けします。