このお米を使えること自体がステータスな気がします。今回新たに加わるこのお米の味わいをぜひ。:このページのトップへこく旨ワイン。今月はたくさんのワインの試飲会に参加してきました。その中から選りすぐりの商品をいくつかピックアップしてきました。実はヴィンテージ違いで2006も3本だけ在庫しています。夏に発売したサマーヌーボーも大人気だったのですが、こいつも美味かったです。ヌーボーとは葡萄品種も熟製方法もまったく異なりますが、ワイナリーの質の高さが伺えるワインです。ワインとしては、アメリカンオーク樽で程よく熟成されており、滑らかな口当たりで、バターやバニラのような濃厚な香りとまったりとした味わいです。ほどよく感じる酸味と甘みが上手く調和しております。サンタイネスワイナリーチリ最初のワイン産地であるマイポヴァレーにあるワイナリー。良質な葡萄がとれる小石混じりのやせた土地でブドウを栽培しています。チリ・ワイン・オブ・ザ・イヤーやチリ・ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤーなど数多くの賞を受賞しています。2625円すてきなシリーズにまたもや新たな仲間が登場です。果実酒であることが良く分かるこの鮮やかな色合い。糖類無添加で飲みやすく、グレープフルーツ好きの私にはばっちりです。苦味があっても良いのですが、ほどほどの万人受けタイプ。:このページのトップへなんか強そうです。地元和歌山で『長く久しく愛される酒でありたい』という先代の想いがこもった銘柄『長久』。その長久を超える酒をめざして醸した『超久』。今回の特別バージョン『超超久』は、備前雄町がもつ優しい米の旨味を生かすため全量備前雄町を使用して醸しています。生酒をしっかりと熟成させ、米の旨味を表現しながらも、とろ~りとした口当たりで、ボディ感も◎。:このページのトップへ早いもの勝ちです。毎年大人気の『十二六(どぶろく)』の入荷予定です。第一回目が10月23日に入荷します。米の甘味が十分に残り、キリリとした酸味、舌の上で弾ける炭酸ガスの泡も加わって、口の中いっぱいに楽しさがひろがるお酒です。他では味わえない全く新しい感覚のお酒です。一度飲むと病みつきになること間違いなし。この時期だけの限定酒です。『そげんわけもん』とは、鹿児島の方言で『そげん→そんな』に、『わけもん→若い人』という意味です。この焼酎になぜこの名前かというと・・・通常芋焼酎は、蒸留してから3か月ぐらいろ過や、油取りなどをしながら熟成させます。この時期の焼酎は、少し焦げた香りや複雑な香り、ガス臭など、味わいも荒っぽく感じられたりします。一方で、しっかりとした甘味とフレッシュさを味わえるのが特徴です。この焼酎は、蒸留後すぐに出荷された超早出しの焼酎です。した感じもありますが深い甘味と、やんわりと香ばしい香りが広がります。コクのある旨味の詰まった焼酎です。今年は、蔵を移転し、新たな環境で造りを開始しました。非常にきれいな蔵が出来上がっています。今年度の『そげんわけもん』は、蔵を移転後最初の焼酎です。:このページのトップへこのジャケ好きだなぁ。大島で唯一の焼酎メーカーが誇るバランス力優れる一本。凪海とは常圧蒸留した原酒を3年間貯蔵したものと新酒をブレンドした商品です。麦の香ばしい香りと、ほのかな甘味。全体として落ち着いている雰囲気を感じながら、しっかりとしたコクがある。やさしい口あたりがいいです。大島に行きたいなぁ~と思わせてくれる一本です。:このページのトップへバッコーンって感じの。球磨焼酎の伝統を守る蔵元、豊永酒造より、パンチの利いた一本が入荷です。げ!麦の香ばしい香りが口いっぱいに広がります。味わいも濃厚でトロッとした味わいが美味い。:このページのトップへ超限定のレアものです。籠屋の倉庫で忘れ去られていた商品の発掘です(汗)。その名も『不可思議』。1988年に蒸留され、約3年間オーク樽で長期熟成された逸品。麦の香ばしい豊潤な香りとオーク樽特有の芳しい風味。長期熟成により、まろやかな円熟した味わい。1988年といえば、青函トンネルが開通、『となりのトトロ』が上演された年です。:このページのトップへ芋の季節です。紅さつまが入荷しました。黄金千貫の息子に当たる芋である紅さつまは、甘味が強く、青果用として知られています。この『紅さつま』を使用して作られた焼酎は芋臭さよりも上品な印象を強く受けます。嫌味なく広がる香りと、まろやかな口当りが売りの焼酎です。2835円10月1日。日本酒の日に解禁になった気合の一本。『ひやおろし』の定義を追求するからこその味わいです。夏を超え、秋の顔に変化してきた季節に合わせた落ち着きのある酒質で出荷されています。熟成された味わいながら、どこかで次の味わいを追求してしまう魅惑的な味わい。次へ、次へとさらなる味わいを渇望する一本。魔法にかけられたようにお酒から料理へ。酒にそそられ、踊らされる。華やかな味わいではないが、食卓を華やかにする味わいのお酒です。ほどよい熟成感と丸みのある味わい。:このページのトップへ天高く駒こゆる秋。菊駒酒造の今年の秋の酒は完全に発酵させたのであろう一本です。とけた米の香りが心地よく、おっとりとした顔をのぞかせる香りが優しく広がる。口に含むと最初にふっくらとした丸みのある印象からさらりと滑り込み、しみわたるように全体に膨らんでいく味わい。アクセントとなるアルコールの力強さを最後に感じる一本。口に含んで飲む酒です。広がる旨味は食欲をそそりますよ。新酒の段階から最高のひやおろしを目指した酒質設計のお酒です。春先に出荷した『無ろ過生原酒』と同じ酒質の酒を一回火入れ急冷、瓶内熟成させたものですが酒質は全く異なります。兵庫県産の山田錦を100%使用し、手間を惜しまずに造り上げた日本酒です。瓶詰めしてから蔵元の冷蔵庫でゆっくりと熟成させています。奥深い旨味を感じるやわらかな味わいは、杯を重ねるごとに美味さを感じる一本です。純吟で100%山田錦を使用してこの価格は驚きです。今年も籠屋のひやおろしのラストを飾るのがこの無風です。マニアックな話を・・・この酒の火入れ方法は驚きです。『瓶火入れ』という言葉は良く聞くと思いますが、いろいろと種類があるんですね。詳しく話すわけにはいかないのですが、瓶の中でいかに対流させるか。酒造りは本当に奥が深い。:このページのトップへジャポン!の国で一番とりました。4200円インターナショナルワインチャレンジ07の日本酒部門で初代チャンピオンになったのがこの『鶴の里』です。原料米に兵庫県産吉川町の特上クラスの山田錦を100%使用し、純米酒らしい旨味を追求するため、精米歩合はあえて65%。麹の管理がしっかりとできるように蓋麹法で丁寧に仕上げ、じっくりと手間をかけた山廃酒母を使用した特別なお酒です。濃醇な味わいでまるみのあるコクを堪能できます。