鶏...刺し?と、おかしな方向に思考回路がまわってしまい、思い立ってから15分後には、近所の地鶏屋さんで2人前、200gで360円、鶏刺しをゲットして帰ってきてしまいました。同じ考えだったのか、夕方の地鶏屋さんはお客さんが途切れず、いつもよりにぎわっている気がしました。後から冷静になってみると、ええと、これ、鶏だけど、全然クリスマスじゃない!笑でも、おいしさは折り紙つきなので、いいや!と、そのまま、クリスマスイブの夜、鶏刺しを出しました。さらしタマネギをたっぷり乗せて、必ず甘い刺身醤油に、にんにく・しょうがをとかし、薬味と一緒に頂きます。しそやネギなんかももちろん美味。鶏刺しには赤と白の二色の肉があります。白身の方はさっぱりやわらかく、赤身の方は歯ごたえがあり、コクと旨みが一段と濃いのです。今回ももちろん、間違いのないおいしさでした!「焼酎のお湯割りが良く合う、大人のクリスマス」、といえば少しは格好がつく?鶏刺しと、きゅうりとタマネギたっぷりのポテトサラダ、そしてお味噌汁ではなく、コウケンテツさんの「豚の白い豆乳スープ」。豚バラやキムチも入った、ボリュームがあってとってもあたたまる、男子の喜ぶ、堂々メインの満足汁ものです。見るもともと、鶏刺しはない予定で、この「豚の白い豆乳スープ」が、メイン兼味噌汁、という位置づけだったので、鶏刺しが加わって、ちょっとごちそうな夜になりました。「えー最高でしょ!」ということだったので、結果オーライ。結婚約10年の夫婦、激シブなクリスマスディナーとなりました。