家族みんなの健康の源になる水の豆知識を紹介したいと思います。一言:mixiに登録してみました!mixiのニックネームを「はっちょん」に変えてみました^^マイミク募集中です。>>2008年10月16日こんにゃくのアク抜きダイエット料理によく使われる食品の一つに「こんにゃく」があります。食べ過ぎ予防にもなるのです。こんにゃく独特の臭いと味が苦手なんていう人もいますよね。消石灰(水酸化カルシウム)を加えて作っているので、その消石灰の臭いとアクが残っているからなのだそうです。そのまま、臭いやアクが残っていると、加熱しても臭いや味が抜けず、おいしく調理することができませんというわけで、こんにゃくを美味しくいただくために、アク抜きをしてみましょう(^^)用意するのは、「塩」と「水」。こんにゃくを袋からだして、表面に塩をふりかけます。こんにゃくを、よく「塩もみ」。水と一緒に臭いとアクがもみだされていきます。すると、こんにゃくがこんな感じにちょっと小さくなります熱湯の中に入れて、表面が白っぽくなるくらいまで茹でます。表面が白っぽく変わったら冷水にさらします。「塩もみ」をお試ししてくださいね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。ARTICAお気に入りリンク★moco蔵の毎日。(09/05)最近のトラックバック加湿器の置き場所。リフレクソロジーSeesaaブログ広告この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。ブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。