galleryレシピはりねずみちぎりパン(干支パン)[recipe]今年の干支、ねずみのちぎりパン中にはお好きな具を入れて皆でちぎって食べて楽しんでいただけたらと、考えました。12月のレッスンでもご好評いただきとても盛り上がったレッスンでした。1台に2種類の具が交互に入っています。**こちらは、お正月に実家へ行く際、お年賀用に焼いたパン。こちらは1台に3種類入れてみました。恒例となりつつあるこの干支パン。姪っ子たちの喜ぶ姿が毎回楽しいです。簡単にレシピをご紹介します。よろしければ作ってみてくださいね。Recipeはりねずみがヒソヒソ話をしているようなそんなちぎりパンです。Recipeはりねずみがヒソヒソ話をしているようなそんなちぎりパンです。台(16cmセルクル)作り方バター以外の材料を、ホームベーカリーのパンケースに入れるこねはじめて5分経ったら、バターを入れてさらに15分こねるこね終わったら、2.5倍になるまで発酵させる(1時間~2時間、大きさで判断する)発酵の間に、中に入れるフィリングを準備するチーズ・板チョコ・あんこ・ウィンナソーセージなど、1台あたり6個。1個あたり8g前後包む準備をしておく発酵が終わった生地を1台あたり6個になるよう、分割し、丸めてベンチタイムを10分とる型の内側に油脂(バターかショートニング)を塗っておく生地を平たくして、フィリングを中央に置き、生地の端を中央に集めて1か所で綴じる。綴じ目は厚くならないようにし、しっかり留める6個の生地を均等に型に並べ、発酵。生地の大きさが2倍くらいになるまでハサミを使って、中心部分に耳を、胴体の背中部分に細かくハリのようにカットする180°Cに予熱したオーブンで25分焼く。[...][...]ピンクのハートパンぐるぐる模様の「ハートパン」。[...][...]クランベリーベーグル生地にクランベリーをたっぷり包み込んだ「ベーグル」。WordPress.。