中環のシーフードレストラン「Watermark」が新メニュー発表2014/12/08シーフードレストランWatermarkが新メニュービクトリアハーバーの景色を見ながら食事が楽しめるシーフードレストラン「Watermark」。Yu氏がこの景色からインスパイアを受けて、メニューを一新した。スペインのイワシ、フランスのウニなど世界各地から取り寄せた新鮮な旬の食材をシンプルに調理し、素材本来の味わいを堪能できる料理に仕上っている。バックナンバーNo.726九龍城特集2・かつての住人にインタビューメルマガ登録こちらからメールマガジンをご登録いただけます。