いえば、漉さなくていもいいとかいう流儀もあるみたいだが、キッパリ「嫌だ!!」と言っておく。ジャガイモとかカボチャにニンジンとかなら漉さないけどね。漉してないコーンポタージュなんて美味しい訳ないじゃん!!!ましてや外食でそんなの出されたら、俺、切れちゃうかもっ!!??はぁ、はぁ、はぁ・・・って、まぁ、布で漉すことまではしないけどさ。個人の許容範囲の問題やね、結局。焦げやすいし注意、塩で味を決めて完成!毎年作って、毎年思うんだが、これってスープの素等の入り込む余地はないでしょう。なんであんなもん使いたがるのか理解出来んなぁ。余計な旨みは邪魔になるだけです。塩だけで十分に美味しい。ところで、これってトウモロコシから実をばらすのがちょっとだけ大変だけど、、実の付け根、芯の際際のところまでばらしたい。包丁で掻き取るのは結構危ないかも。!あれっ???血が出た~!!!とか。これですわ!ニトリル手袋の厚手のやつ。他には栗の皮剥くときとか、牡蠣の殻剥ぐときとかに使う。そもそも水産加工用らしいんだが、なるほどね。貝殻とか骨とか刃物から手を保護する需要があるのか。水濡れにも強いだろうから、ますます料理向けだね。これは刃物に対して結構丈夫なので包丁から手を護ってくれます。注意なんかしてもしきれるもんじゃないしね。栗とかトウモロコシなんか、大雑把にカッカッカッ!と剥きたい。歳をとったら傷も治りにくいしさ。そもそも、怪我して痛いのなんかあほくさいわ!!手袋使えば、ちゃらんぽらんでも楽に安全にばらせます。予防線を張っておくだけのことで怪我のリスクが回避できるんなら、やらなきゃ損です。僕の知ったことではありませんので、あしからず。0このページのトップへタケノコを食った休日に妻とふたりで沢地方面にウォーキングに出かけたら・・・これは『龍沢寺』(りょうたくじ)という、知る人ぞ知る名刹らしい。大きいといっても縦ではなく横に大きい、要するに太いってことで、それから切り口が乾いておらず変色してないことが目の付け所でしょう。米ぬか無しで行ってみましょう。鷹の爪はいれちゃったりして。小さい方は、一度やってみたかった直焼きにしてみましょうか。掘りたてって訳にはいかないけど、まだまだ新鮮でしょう。皮ごとアルミ箔で包んで網の上で直火にかける。ステンボールで被って熱効率アップ!大体、40分ってとこでいいかなと。