これ夏って言っていいんじゃない?ただただ飲むんじゃ”さぼり”になっちゃうんで、ホントはヴァイツェンかピルスナー飲みたかったんだけど、昨日の仕込みと同じエールを。「うまい」これでただの”さぼり”が試飲という立派なお仕事になりました。西日が差し込み、その光が中の煮沸釜にまでとどいている。この陽の位置は・・・・・やっぱりもう夏、ですか。気づけば札幌の日の入りは19時を過ぎてるらしい。夏です、そしてビールです。alc.7.5%あまりにも天気が良かったので予定変更してカスケードラガーつなぎました。ビールな人達おはようございます。昨日のビアホールはビール系の濃いメンバーがご来店。フレッドの麦酒停からUさん、ポールズカフェのSさん(の奥さん)、そしてそして、ビアフェス東京以来だったHさん、別件で訪れた石狩番屋の社長兼醸造責任者Oさん。仕込み中だったり、知人紹介のBarに営業に出たりでほとんどお話できず仕舞い。遠方から来てくれたHさんなんて来店したときに挨拶した程度だった・・・トリプルIPAの感想聞きたかったな。ポールズカフェにも「今度行きますね」なんて言っときながらぜんぜん行けてないし・・・ポールズカフェも麦酒停もすっごい行きたいんだけどな~そんな時間をとるためにもやっぱり1kl仕込み設備が欲しい。今日は朝ミーティングがあるからそれ終わったらまた仕込みです。お散歩大好きおはようございます。最近、予定通りに出社できない日が目立ちます。今日の札幌は天気いいみたいですね。気温も20°Cを超えるとか。6月で20°C超えて喜んでるっておかしいのかな?4月は異常気象かと思うくらい気温高かったり、5月はけっこう寒かったり・・・なんだかよく分かんないですね。天気なんかどーでもいいんだけど、でもやっぱり気になる。蔵にこもりっぱなしは良くないね。動物園の動物達の気持ちがわかるような気がする。そんな動物達にはない優遇が僕にはある。檻から出ることがたまに許されるんです。お散歩ワンちゃんくらいのテンションでススキノへ配達!!ススキノ行ったって僕が飲んで遊べるわけじゃなく、飲んで遊ぶ人のために行ってくるだけ。ただのとんぼ返り・・・いやでも外に出られるだけで十分幸せなんです。今一番欲しいものは1kl仕込みの醸造システム。これがあれば大きく変わる。僕のワークスタイルも!そしてカナディアンも!!!こんな自然に囲まれてビール造りたい。憂鬱・・・おはようございます。月一で厄介な仕事があります。それは酒税の納税申告。これ、毎月月末までに先月分のビール、発泡酒の課税移出数量及び税額を税務署に申告するというもの。カナディアンの場合、結構細かくて面倒くさいからかなり嫌い。申告期限間に合わないと追徴課税という名の罰金が待ってるから毎回冷や冷やものなんです。御国からの義務とはいえ、これ金になんない仕事だからね。納税申告も義務だから「やるべき仕事」なんだろうけど・・・でもやっぱりお金になる「本来やるべき仕事」からやってくよね、普通は。対税務署の申告期限守って、対お客様の納期守れなかったなんて洒落になんないからね。本末転倒もいいところ。お客さんの信用を失わず、かつ追徴課税も食らわないように・・・だから月末は憂鬱。今日は月初、でも先月末は土曜日だったので、今日が4月分申告の期日。これから数字とにらめっこ。麦とたわむれているほうが何千倍も楽しいな。6月新メニューおはようございます。