ヴェネト州、ヴェローナ県の県都であるヴェローナの隣町、サンマルティーノブオンアルベルゴは、大都会からそれほど遠くない土地にも関わらず、自然が非常に色濃く残り、大切に保護されている場所である。素晴らしい清らかな自然環境の中、家族でブドウ造りに打ち込むカンティーナ、テッレディピエトラがある。地元出身、当主であるクリスティアーノとラウラ夫婦は、もともと互いの実家が所有していた二つの畑を基に、2004年から本格的にワイン造りに携わるようになる。2004年までは出来たブドウはそのまま協同組合に販売していたが、徐々に自分たちのラベルでのボトル詰めが出来るよう、試行錯誤を重ねていった。2007年初めてのボトリングを行い、本格的にワイン生産者としてのスタートを切った。畑ではヴァルポリチェッラに伝わる土着品種のみを栽培。コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ、ガルガーネガ。土地の改善を行いながら慎重に栽培を続けてきた。海抜400mの土地は、適度な暖かさと非常に良い昼夜の寒暖差があり、良質で綺麗な酸の乗ったブドウが生まれる。3.5haある畑では、現在約15.000本のワインを生産しており、地元に伝わる昔ながらのヴァルポリチェッラを目指し努力を続けている。醸造は、全て自然酵母のみで発酵を行う。ステンレスタンクやセメントタンクにてマセレーション。それぞれの容器で休ませボトル詰めされる。彼らのワイン造りの基本は、地元で気軽に飲まれるヴァルポリチェッラ。その飲み心地のよい地元の酒をそのまま表現するべく試行錯誤を続けている。近い将来、全てのワインで亜硫酸に頼らずとも素晴らしい味わいのワインを造り出してくれる事を我々は確信している。別途1ケース(〜12本)あたり送料1,600円(税抜)と代引き手数料300円(税抜)をご負担いただきますのでご了承の上ご購入ください。別途送料は到着時に、宅配業者にお支払いください。STOREShttps://www.facebook.com/hokusetsuwineshttps://twitter.com/tommytsuruhttps://instagram.com/hokusetsuwineshttp://hokusetsuwines.com/。