ゆたかからゆたか「からゆたか」という新品種のさつまいもを食べました。ゆたかは「関東123号」と「ベニオトメ」という品種を掛け合わせて育成され、2016年に農研機構により品種登録されています。皮が赤紫色の長紡錘形で、肉質は粘質。栽培期間が短く収量に優れていて、焼き芋にすると食味がよいとされます。今回購入したからゆたかは、焼き芋とふかし芋、電子レンジの3通りで食べてみました。ふかし芋は果肉がしっとりとしていて舌触りがよく、甘味も十分です。電子レンジで加熱したものは少しパサッとした感じになり風味は少しダウン。おいしいくできたのはやっぱり焼き芋です。魚焼きグリルでじっくり焼いたので、ねっとりとした果肉はとても甘くてクリーミー。この寒い季節に甘くてあったかい焼き芋はたまりませんね。サツマイモ焼き芋や天ぷら、スイートポテトなどいろいろな調理法が楽しめて、ホクホクと甘くておいしいさつまいも。「さいの目切り」とはサイコロのように四角くカットする切り方です。reserved.パソコン版表示モバイル版表示YASAINAVI。