セルフリジッズ/Selfridgesの食品売り場Tweet2018年12月4日ロンドンの高級デパート、セルフリジッズ/Selfridgesの食品売り場では、全農和牛を販売しております!!セルフリジッズ/Selfridgesは、東京新宿の伊勢丹のような高級デパートです。A5ランクの上物です。価格は、370ポンド/kgですので、100gあたり約5500円!!デパート価格ですね~。東京のデパ地下の精肉店のようです。デパートなどテナントに入居している精肉店は、ロイヤリティと呼ばれる賃料を毎月支払うため、必然的に値段が高くなります。ミートプラザニシジマは、デパートで販売している品物と同等又はそれ以上の品質なのに、圧倒的にお安いので是非比較してみてください(^^)今のところサーロインのみですが、今後他の部位も販売できるようになると嬉しいです(^^)和牛を販売しているセルフリジッズでは、様々な産地の牛肉を販売しています。こちらは、赤身が強いスコットランド産牛肉。セルフリジッズはきちんと産地を表記していますが、最近、”オーストラリア産Wagyu“ではなく、”Wagyu“としか表記していないオーストラリア産牛肉を見かけます。この品質のお肉を和牛だと勘違いしてほしくないです。Wagyuバーガーなるハンバーガーがありますが、これもオーストラリア産。「Wagyuと書いてあるから日本産なのかと思ったら、オーストラリア産で全然美味しくなかった。」と友人が言っていました。和牛の看板が現在進行形で傷ついております(;o;)商標登録をきちんとしなかった国の責任なのですが・・・全農さん、どうにかしてください。いや、どうにかしましょう!!一方日本では、オーストラリア産和牛と区別するため、”黒毛和牛”ではなく”国産黒毛和牛”と表記せよ、と農水省からお達しをいただき、ミートプラザニシジマではプライスカードなど諸々を修正しています。(ほんとに結構大変です)話を戻しますが、セルフリジッズの精肉売り場では、もちろん豚肉も販売しています。イギリスは基本的に皮付きです。ラム肉も各部位取り揃え。ミートプラザニシジマでも、こんなふうにラム肉を販売したいです。ロンドンではあまり見かけない子牛のお肉。こちらの真っ白の商品は、子牛の足です。大きなターキー!そういえば、先日、同僚に「日本ではクリスマスにケンタッキーを食べるんだって?変なのー!!」と言われました。クリスマスに食べるのは本来ターキーであり、チキンではありません。日本はターキーを食べない文化(オーブン調理の文化ではない)ため、チキンになったようです。ケンタッキーの販売戦略にハマったわけです。クリスマスというクリスチャンにとって最大の御祝の場で、ファストフードのケンタッキーを食べるのは、おかしくて仕方ないようです。それから、イギリス料理のブラックプディング(豚の血のソーセージ)だけでなく、初めてホワイトプディングを見つけました!脂肪で出来ているそう?です。ほほえみ牛など上物を仕入れましたBASEクレジットカードご利用をご希望の方はBASEをご利用下さい。別ウィンドウ、別タブにて開きます。関係のないメーカーに4年間勤めました。