ついて、ゆったりと暮すラオス人との日々の生活についてなど、綴っています。2013年10月31日木曜日カオニャオ昨日の約束通り、ケオが、部屋のそうじに来てくれた時にカオニャオの準備をしようと言ってくれました。水に浸けなくてはいけないので、お米を洗って5時間ほど水に浸けます。ケオがお米を見たときに、『細長い。本当にカオニャオ?間違えたんじゃない?』と不安に。見た目が、普通のカオニャオより細いのです。このまま浸けておかなくてはいけないので、また15時ね。そうじを終えて帰っていきました。その間に、ラオス語の勉強〜。ラオス語は、英語とも違うし、似た言葉が多いから混乱してしまう。スウェーデン語やドイツ語は、全然話せないけど、単語が英語に近くて予想ができたのに、全然違う。話してみることだと思うので、少しずつ頑張ります。夕方、ケオを見つけて、カオニャオを作ってみることに。蒸し器をセットして、その上のカゴに浸した米を載せて蒸します。適当な物で蓋をして、30〜40分くらいしっかり蒸す。すると、おいしいカオニャオが出来ました〜!!途中、上の部屋の住人のチョンが、『どう、どう?』と覗いて、一緒にキャーキャー言ってくれました。笑と、いうことで、無事できあがりました。その後、チョンの部屋でラオス料理を作るところを見学。パパイヤサラダなどの唐辛子が入ったサラダを作る時に使う道具。しながら、唐辛子などをつぶして、キュウリや青パパイヤを混ぜるのです。こちらは、葉っぱをすりすりともんで、タケノコやきくらげ入りのスープに入れるそう。ケオは、料理上手らしく、手際も良い。共有ラオス料理ラオスの屋台で売っているご飯は、とても安くて色々種類があります。女中さんのケオがカオニャオ(もち米のごはん)の作り方を教えてあげると言ってくれたので、チャレンジすることにしました。蒸し器とカオニャオを入れる用のカゴと、カオニャオ1kgを買いにマーケットへ。ケオが、メモを書いてくれてカゴ屋さんで道具は、無事購入。あとは、カオニャオ・・・とウロチョロしてると、おばちゃんが、いろんな種類のお米を袋に入れて売っていたので、1kgのカオニャオが欲しいと伝えると、明らかに1kgではない量のお米を準備し始めた。『1kg!1kg!!』と何度伝えても、ちっとも減らそうとしないので困っていたら、通りすがりの英語が話せるラオス人に『どうしたいの?何が欲しいの?』と助けてもらって、とりあえず、半分の量を購入。家に帰って計ってみると、6kg。