沖縄の豊かな海で取れた風化造礁サンゴを、44ミクロン(44/1000mm)という微粉末に精製したのが、100%サンゴパウダー海の粉(うみのこ)です。サンゴの主成分である炭酸カルシウムは、溶解度(イオン化)が高いので吸収性がよく、アルカリ性なので体にとてもやさしいです。1g中(ティースプーンに1杯程度)にカルシウムを350mg含んでいるので、1日の必要量を手軽に摂取できます。カルシウムは、ミネラルの中でも最も多く体内に含まれている栄養素で、体重の約2%を占めると言われています。カルシウムは体内で合成できないので食べ物から摂取する必要があります。体内にあるカルシウムの約99%は骨や歯の形成に使われていますが、残りの1%は血液や細胞の中に存在し、血液凝固や心機能、筋収縮など体の機能を正常に保つために重要な働きをしています。血液中のカルシウム濃度は一定である必要があり、血液中のカルシウムが不足してくると、骨に蓄えられているカルシウムが溶け出して補われるため、骨の質が低下してしまいます。骨の質が悪くなると、肩こりや腰痛の原因になり、症状が進むと骨粗しょう症にもなりかねません。カルシウムの吸収にはビタミンDが必要です。レバー、しいたけ、カツオ、イワシなどに多く含まれているので、一緒に摂取することをお勧めします。揚げ物の衣にパウダーを混ぜて。とんかつ、コロッケ、エビフライなどに。炒め物の時フライパンの油に混ぜて。野菜炒め、チャーハン、パスタなどにも。衣の酸化を遅らせて次の日でも美味しいままいただけます。とき卵に入れよく混ぜればカルシウムたっぷりの卵焼きに。ステーキなどお肉を焼く時に。下味をつける時にお肉によくなじませて。お料理の味を邪魔せずに、カルシウムが無理なく摂れます。