自家製ローズヒップティーの味を検証する。自家製ローズヒップティーの味を検証する。2020-01-05自家製ローズヒップティーの味を検証する。ガーデニング昨年春に、イヌバラの苗を購入いたしました。主たる目的は、ロースヒップの収穫です。5つほど収穫できたのはこの記事のとおりです。www.kokochiyoi-blog.com刻んだローズヒップはどうやら乾燥したようです。飲んでみるかと考えてみたときに、ローズヒップティーの味がどのようなものか、はっきりとした記憶がありません。これでは比較のしようがないではありませんか。いうことで、市販のローズヒップティーを買いに行きました。見つけられませんでした。買ってきたのは、ハイビスカスの花の入ったこれ。「TEEKANNE」(テーカンネ)というドイツのメーカーのものです。「POMPADOUR」というブランド名で売っていました。森鴎外と関係があるようなことが書いてありました。食品&飲料さて、まず、こやつを味わってみましょう。中身を確認するために、ティーバッグをばらしてみます。何がローズで何がハイビスカスか全くわかりません。した黒っぽいモノがローズヒップなのでしょうか、それとも白っぽいモノの方でしょうか?いずれにしても、とても分離はできない感じです。ローズヒップ&ハイビスカスのお茶を飲んでみます。お湯を注いだらすぐに赤く染まりました。発酵させてるんでしょうか。なると、自家製での挑戦は、とても厳しいことになります。待つこと8分、カップに注いでみましょう。カップは白ですね、これは。甘みは私の舌には感じられません。梅干しに近いような酸味が目立ちます。梅干しほど攻撃的ではありません。美味しいと思いました。この酸味と色は、ハイビスカスのものだということですね。ローズヒップはソコまで酸っぱくはないそうです。この味は、自家製では出せないでしょう。いうか、すでに自家製との味を比べてみようという頭書の目的さえどこかにいってしまっているのではありますが。遠くで心の折れる音がします。途中で止めるのも何ですので、続けます。重さで1グラムちょいです。先ほどのティーバッグが3.5グラムですからハイビスカス分を差し引いても少ないですね。何杯も飲もうと思うとかなりの数のローズヒップが必要なようです。お茶パックに全量を入れてお湯を注ぎ込みます。いや多少黄色いでしょうか。香りは、そこはかとなくなにか怪しい感じの嗅いだことのあるモノがします。アセロラに近いというのですが、アセロラも良くわかんないですし。ローズヒップから種をほじくり出していた時の匂いですね。アセロラかどうかはわかりません。カップに注いでみました。思ったより色が出ました。クックパッドなどの写真と比べてもそう見劣りする色ではありませんでした。色は出ている!しかし、飲んでみても言葉にできるような特徴的な味がしません。ハチミツを用意するほどの酸味もないですね。ボキボキボキッただ、冷えてくると若干の酸味を感じることができるようになりました。ビタミンCの酸味?でしょうか。酸味が弱いのはいったいなぜでしょう?もしかして、収穫を待ちすぎた?夏を越えたあたりの実を使えという情報もありましたから、もしかするとそうなのかもしれないですね。今回の結論としては色は出たけれども酸味はでなかった。すると収穫が遅かったのかもしれないということです。大量のローズヒップを収穫する必要があるようです。ローズヒップを処理したときに出た種はすでに庭に蒔いてますから今春には、芽が出るはずです。出た芽はすべて、栽培してみましょうかねえ。何年か、かかるんでしょうけれども心は折れ切りませんでした。