日清カップ麺が4回続いたので、そろそろ違うのをと前回は来来亭袋生麺(アイランド食品)を載せましたが、未食で気になっていたカップ麺がこのすずめ。コメントで茄子さんからすずめの情報をいただき、以前から食べたみたかったお店のだし、しかも閉店した店なのでもう食べられない。日清」です!すずめは広島県東観音にあった広島ラーメンの代表店。老舗ですが2013年のミシュラン広島にも掲載される等、衰え知らずの人気の中、惜しまれつつ2015年に閉店したそうです(跡地は修行した方のめじろに)。私は広島に仕事で3回、プライベートの野球観戦等で4回行ってますが、すずめはかなり有名でしたから行きたかったけど営業時間が午後3時からと中途半端で駅から遠かったので断念。広島ラーメンの代表格と言えばもう一店、陽気も有名ですが、陽気は袋生麺(アイランド食品)とか人気の地域の名店シリーズ陽気カップ麺(明星)を食べたことがありますが、元々親戚関係で同じ店から出て味も似てるみたいです。このカップ麺は「鶏ガラ、豚骨、香味野菜をじっくり煮込んだ、あっさりとした豚骨醤油スープを再現」との事ですがどうでしょう。焼豚、かやく、食べる直前に入れる液体スープに麺です。かやくはモヤシとねぎでしたが、焼豚が大きめ。熱湯4分のとこ2分半位でフタを開け、ちょっと無理に麺をほぐし、液体スープを入れてかき混ぜたら完成!お〜、良い香りですねーっ!醤油と脂の香りか?何か記憶にある良い香り。具を丁寧に並べてたらフタの写真のイメージになるな〜。豚骨みたいな香ばしい風味に醤油とまろやかさとスープの濃さが丁度良い感じ。様ですが、アッサリ食べられて美味しいですねーっ。香り負けしてない美味しいスープ。いつもの流れならここで麺の写真を載せるのですが、良い香りで早く食いたいと焦ったのか撮り忘れたーっ!上のスープの写真と下の具の写真にちょっと写ってる麺でイメージして下さい<(>_<)>。麺(65g)はノンフライ麺で「生麺のようなのど越しの中細ストレート麺」との事ですが、細めの麺でノンフライだからか、柔らかな様でシコシコ良い食感で美味しいです。スープにもよく合ってます。具はチャーシュー、モヤシ、ねぎ。モヤシは小さく少ないけど、時々シャキッとして入ってるだけでありがたい。大きめで柔らかジューシーだからか、チビチビ食べたので具が少ないとあまり感じず。「あっさりとんこつ醤油味のカップラーメン」との事ですが、食べてみると確かにまろやか感もあるけど比較的アッサリで最後まで飽きずスープも完飲。違うかもしれませんが、陽気の時にも感じたのは豚骨風味が何となく吉祥寺ホープ軒を思い出させます。麺はちょっと細すぎかと最初は思いましたが、食感も味もスープによく合ってて良かったです。焼豚は丼型カップならこの位の厚さの方が良いですねー。販売地域は全国で、セブンイレブンのタイアップ商品です。山岸一雄さん、佐野実さんの商品はお二人が亡くなられた後も色々出てますが、東池袋大勝軒も支那そばやも後継者の方々が頑張って今もその名前を守っています。完全に閉店したお店のカップ麺って今まであったのかな?これからも惜しまれて閉店したお店をカップ麺等で復刻させて欲しいですね〜。食べ損ねたのもたくさんありますし。_)>←こちらももし出来ましたら。|コメント茄子さん、いつも新情報をありがとうございます!すずめは見送ろうかと思いましたが、やっぱ食べて良かったです。|毎度の長文申し訳なし><遅ればせながら私も食べました、とても美味しかったー。様々な理由を踏え、「セブンイレブンが消費者のニーズに応えられていない」、と結論を出したらしいです。そこで考え出された、「惜しまれつつも閉店した名店の味をカップ麺で再現する」「海外で進化した日本の人気ラーメン店のオリジナルメニューを逆輸入する」という2つのコンセプトだそうです。NYクラムチャウダーヌードルですねー。第一弾との事で、今後が楽しみです。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。