サカエヤ新保吉伸の全仕事』を初版4000部で発売し、今年5月にはNHK「プロフェッショナル仕事の流儀」でも取り上げられている。滋賀県草津にあるレストラン併設の近江牛の店「サカエヤ」を商う著者は、畜産の現場とも通じ、東西の実力派シェフたちから信頼を寄せられているという。本書では著者の精肉をめぐる独自の視点や考え方、仕事の哲学、精肉市場の未来などについて語っている。注目度の高さから、「dancyu」「あまから手帖」などの専門誌のほか、各種メディアでも取り上げられており、同社では近々に全国紙での新聞広告出稿も予定している。続編も好評でシリーズ50万部突破、「インプット」の効率を上げるアイデアを多数紹介。続編も好評でシリーズ50万部突破、「インプット」の効率を上げるアイデアを多数紹介。