日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。Thursday第11回歯舞こんぶ祭り天野美樹昆布大使(北海道)コンブ漁体験や昆布製品の販売などを通じて歯舞産コンブをPRする「歯舞こんぶ祭り」(歯舞地区マリンビジョン主催)が8月27日に開催されました。会場ではサオマエコンブで巻いた「根室さんまロール寿司」、コンブご飯、おでん、こんぶ白玉のおしるこなど、コンブを使ったメニューやコンブ製品が特別価格で提供され、買い求める来場者の列ができていました。根室さんまロール寿司コンブ漁体験コーナーでは子どもたちが漁師さんからアドバイスを受けながら、漁具の「カギ棹」を使って、コンブ漁の疑似体験を楽しんでいました。昆布大使(北海道)..............................................................................みなさま、こんにちは。2013年度昆布大使の荒井です。北海道で生産される昆布の品質検査を行うのが僕の仕事。品質検査を行ってます。以後よろしくお願いします。今年の北海道産昆布の繁茂状況。水揚げ数量も予想以上に伸び悩んでおります。日高管内の殆どの地域では、早々に終漁を迎え浜の活気は寂しくなる一方です。昨年に比べ大幅にダウン。等級ごとに品質を検査します。合否と等級を決定します。出荷された全数量をチェック。量目については、決められた量目ごとの数量からその数の20%以上の数を抽出し行います。品位については、品位ごとの数量からその数の平方根以上の数を抽出して行うのが基本です。全戸出荷されることは1回目の検査以降、極希です。漁協役員を非常勤格付員として委嘱している地域もあります。日高管内では、非常勤格付員の他に、格付査定員も委嘱し検査に携わります。非常勤格付員が等級の決定を行います。北海道各地の昆布には、それぞれに決められた規格があります。元揃(もとぞろい)、折(おり)、長切(ながきり)、棒(ぼう)と言った形状の違いの他、様々な規格があります。年に一度、各浜を巡回し製品作りに関する指導会も開催しております。様々ですし、同じ種類の昆布でも形状や色沢も様々。一つとして同じ昆布はありません。関わる事は、今も昔もそれほど変わっておりません。生産量も年々減少傾向になってます。今後は時代に合った仕組みも必要ではないかと思います。昆布を採る生産者も絶え。昆布を売るお店も絶えてしまってからでは、手遅れですからね。出荷数量に期待したいです。