國枝加誉先生ポトフは野菜をじっくり煮込んだフランスの家庭料理、温野菜をたっぷり食べられます。粒マスタードでいただくのが一般的ですが、和風だしで煮込んで柚子こしょうやかんずりをつけていただく「和風ポトフ」もオススメです。小さじ1作り方1キャベツ、玉ねぎは芯が付いたままのくし切りにし、じゃがいもは皮をむいておく。セロリは筋を取り、斜め半分に切る。2鍋に水、コンソメ、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、セロリを入れて蓋をして火にかけ、煮立ってから中火で10〜15分煮る。32にウインナーソーセージ、ブロッコリーを加えて5分煮る。粒マスタードをつけて食べる。