和の料理「べんてん」さん(姫路市白銀町107)に行ってきました(^^)/満席でしたが、ちょうど入れ替わりで入店することが出来ました。カウンターとテーブル席がありますが、気さくな店主やスタッフさんとおしゃべりできるカウンターが好きです。この日の付き出しはお魚の南蛮漬け。酸味がまろやかでした。べんてん名物のポテトサラダ。じゃがいものホクホク感に、とびっこのプチプチ感が良いアクセント。珍しいアナゴの骨せんべい。脂っこくなく、カラっとしていて、最後までお酒のお供としてつまんでいました。中にはあられが香ばしく、餡と相まって絶妙な美味しさ。最後まですくって食べてしまいました。〆に欠かせないのが、べんてんご自慢のにゅうめん。麺の湯で加減も丁度よく、味玉も半熟過ぎず、固すぎず好みの味でした。滋味深いお出汁の美味しさが体にしみわたります。日本酒も豊富に取り揃えられており、メニューにある「店主おすすめの日本酒」以外にも飲み比べもできます。オーナーからのコメント肩肘を張らず、あくまでも立ち寄りやすい居酒屋としてのスタンスを崩さず、和食を楽しめる店作りを心掛けています。バル参加を本気で楽しんでいます。たくさんの方に「べんてん」を覚えていただけると嬉しいです。