価格でおいしいコメを提供し、おいしい食べ方を提案することで、生産者の所得向上と顧客の満足度向上を目指しているという。玄米花子事業部の加藤良子氏に話を聞いた。◆きっかけ・取り組み日本のコメはワインほど大きな価格差がなく、消費者が安いコメと高級米を見分けにくいこともあり、適正価格を設定しづらい状況にあるという。そこで、「品質に見合った適正価格での販売」を目指し、玄米花子事業部をスタートさせた。「本当においしいお米を食べてほしいという想いと、高いお米技術を次世代に継承するためには農家さんの所得向上が必須であること、この二つの目的で事業を始めました。私たちがお付き合いしている生産者は、品質にこだわり、生産に対して向上心のある方々です。サイトでは生産者を紹介しており、『品種・産地』というお米の売り方を、今後『○○さんのお米』に変えていければ生産者の意識も変わり、消費者の視点も変わるのではないかと考えています。販売しているコメは、体にも自然にもやさしい「農薬ゼロを目指した農法=特別栽培」が基本だという。「日本のコメの約8割は農薬や化学肥料を使った慣行栽培で、特別栽培は2割弱、残りの1割未満が無農薬を行う方々です。記事は取材・執筆時の情報で、現在は異なる場合があります。タオル専門ECサイト<泉州タオル館>/独特製法の泉州タオルを発信。羊肉専門ECサイト<ラム善>/1人用から丸ごと1頭まで。コロッケ専門ECサイト<平井精肉店>/ご当地コロッケに成長。ミネラルウォーター専門ECサイト<温泉水寿鶴オンラインショップ>/「飲む温泉水」として商品化。とんこつカレー専門ECサイト<博多伽哩食堂>/熱い要望受けネット通販開始。