骨汁の王道を往くって感じだ。タッパーで出てくるだるまそばのおろし生姜をのぞけば小皿におろし生姜もいっぱいなのがうれしい。骨からの肉離れもとてもよく、器用だったら箸だけで綺麗とれそうだ。肉はいづれもしっとり柔らかく味もとてもいい。生姜が汁に溶けてすごく味わい深い。小さな骨片がスープに混じってうかつに飲むと骨までたべちゃうかなとちょっと気をつけないというか気になるのだけど、スープの味付けもちょうどよく美味いスープだなと思う。最初にも書いたけど、正直そこまで期待してなかったのに、今まで食べた骨汁の中でも間違いなくトップクラスの骨汁だと思う。和喜川屋は初めてだけど。高速で行くのももったいかなと思ったけど、14時前に到着してギリギリだったようだ。ご飯がないからそばにすると言われたけど、残っていたご飯がちょうどお茶碗一杯分。ボリュームもちょうどよく美味い。スープはミニそばスタイル。10年ぶりかな勝連のワイトゥイ。勝連20キロウォーキング以来かな。記憶はあいまいだったんだけどナビであたりをつけてそちらに向かったらついた。手前に広い道ができていたけど、ナビじゃなかったら間違ったかも。ワイトゥイは、岩を割って取ったという意味。正式には比殿(ヒドゥン)農道と言う。村民は急崖の山道を上り下りしていたが、彼らの苦難を解消するため、岩山をトゥングェー(金鍬)とカニガラ(石割棒)など人力だけで150mもくりぬき、1932年から3年の歳月を費やして完成したんだそうだ。そか、人が掘ったのかぁ。天然の景色なのかと思っていたけど、そうだったんだ。琵琶湖の西野水道を思い出したなぁ。この場所はやっぱりいいな。どこからか登ってみたい気にもなるな。いつも混んでいた鳥玉だけどこの日は土曜だけどすんなり入店できた。待っている人も一人だったので、ゆっくりとメニューを選んでみた。私はたまご巻定食でいいかなと思ったけど新商品の本格四川風しびれ麻婆豆腐。妻は塩水漬け鶏もも肉のチキン南蛮に。本格四川風しびれ麻婆豆腐定食880円。