自分はどうありたいか?」を自らに問いなおす機会にも恵まれた2日間となりました。気付けばもう5回が終了。来週土日は福井講師による味創り講義、実習です。「豚の基礎、基本」を学ぶ予定です。大成食品株式会社からのお知らせです。上海麺館9月吉日、Google+を開設しました。PCでご覧の方、投稿欄もご覧ください。鶏つけそば派?投票、お待ちしております。Google+をお持ちの皆様、フォローや口コミ投稿、大歓迎です(^^)近々始まる予定の秋の新作情報等も、Google+でご紹介予定です。完熟トマトの冷やしあえそば、終了しました。雨の日も駅から傘なしでOK(^^)サンモールに入ってすぐ右手、銀だこ様の奥ですよ。台風にも負けず、今朝も早くからベテランスタッフが真心こめて仕込んだ豚そば、鶏つけそば。落ち着いた店内でご賞味ください。←営業時間変更しました。※中休みはありません。ご予定はお決まりですか?今週末9月19日(土)、20日(日)の中野の街は、祭ばやしや御神輿でにぎわいますよ。上海麺館@中野区中野5−63−4そばの中野サンモール。提灯が飾られています。新井天神北野神社の例大祭もこの土日に開催!山内は毎年、鳥居式らーめん塾の教室で、御神輿が練り歩く音だけ聴いています(^^ゞお祭りポスターは、いつもお世話になっている中野経済新聞様の投稿を引用させていただきますね。今週末の土日は中野氷川神社の祭礼の他にも新井の北野神社の祭礼もあります。ご近所のお宅にも祭提灯がつるされています。各町会ではお祭りの準備が着々と進められているようです。↓レシピ、バージョンアップしております。小麦の香りと旨味が感じられる讃岐うどんになりました。