若狭たかはま鮨ジャンルご当地&B級すし発祥の地で味わう彩り鮮やかなお鮨。高浜町の各家庭では、冠婚葬祭でちらし鮨を作るのが定番!平城京跡から発掘された木簡によると、奈良時代にはすでに高浜町で作られた「多比鮓(たいずし)」が都に貢進されていたことで、日本最古のすし発祥の地として若狭の海でとれた魚介をメインに使った「若狭たかはま鮨」を提供する飲食店や宿泊施設が多数。色鮮やかな盛り付けと味付けが、店によってバラエティに富んでいるのも楽しみの一つ。各店の個性を食べ歩きしてみよう。新鮮な海の幸など、嶺南地域ならではの豊かな食材を使った昼食メニューおろしそばそばと大根おろしのハーモニー。福井のカツ丼と言えばコレ!クセになるソース味のカツ丼。福井人は焼き鳥が大好き!タレで味わう旨さに納得。温泉ピッツァ2010年「あわらB級グルメコンテスト」グランプリのご当地ピッツア。ボルガライスオムライスとトンカツが一度に味わえる地元の味。サバエドッグ歩きながら味わえるお手軽名物ドッグ。おおのとんちゃんビールと一緒に味わいたい大野市民の元気の源。醤油カツ丼ソースに並ぶ新名物。勝ち山ボッカケダシをぶっかけて、勝山を食すべし。身が厚く、脂の乗った若狭のソウルフード。敦賀ラーメンラーメン激戦区の実力を堪能。港町に根付く地元の味。へしこパスタ和と洋のコラボが絶妙!カラダにも良いへしこ料理。若狭たかはま鮨すし発祥の地で味わう彩り鮮やかなお鮨。