大きめの鍋にサラダ油とマヨネーズを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて、冷ましておく。ひき肉とA、Bの調味料を加えかき回すように練込み、お肉の色が白っぽくなってきたら、ラップをして冷蔵庫で1~2時間寝かせます。肉を両手でキャッチボールのようにして、空気を抜いて小判型に整えて真ん中にくぼみをつけます。フライパンにサラダ油大さじ2を加え熱し、強めの中火で先に両面に焼き色をつけます。火力を弱火におとし、分量の赤ワインを加えふたをして、蒸し焼きにします。ハンバーグに火が通ったら取り出し、フライパンに残った肉汁にCを加え、煮詰めて再び、ハンバーグを戻してひと煮立ちしたら、お皿に盛りつけて出来上がり!付け合わせは、ポテトや人参のグラッセがおすすめです。ポテトは、皮をむいて一口大に切り、ゆでてバター大さじ1と塩少々で粉ふきにします。人参は1cmの輪切りにしてから面取りをします。ひたひたの水に砂糖大さじ2、バター大さじ1、塩少々を加え強火にかけます。鍋が煮立ったら、弱火にして、汁がなくなるまで火にかけてできあがりです。4個(ゆで卵にしておく。卵を水からゆで始めて沸騰してから10分ゆでて固ゆでに。大きめにつぶしておいてください。大さじ1作り方1.鍋に茹でたジャガイモをいれ、焦げない様にジャガイモを潰しながらカライリをします。人参を加え水分をとばしてから、バターをからませ火を止めます。commentビーフストロガノフビーフストロガノフ(4人分)ビーフストロガノフは、家庭用レシピではソースとケチャップを使う方法が一般的な様ですが、今回は、デミグラスソース缶とトマトの水煮缶を使って濃くと程よい酸味のあるものに仕上げました。お好みで赤ワインも入れるとより一層おいしいです。おもてなしにも、おすすめです。大きめのフライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、全体に油がなじんできたら牛肉を加えます。お肉の色が変わってきたらワインを加え煮詰めます。材料がヒタヒタになるくらいまでお水を加え○Aのハーブを加えアルミホイルの落としブタ※であくを取りながら煮込みます。デミグラス缶、ホールトマト缶を加え、塩・こしょうで味を整えて10分ほど煮込み、最後にバターを加えます。お皿にご飯とビーフストロガノフを盛り付けて、仕上げにお好みで生クリームかサワークリームを添えてできあがりです。アルミホイルの落としぶた※・・・フライパンや鍋の口径に合わせた大きさにカットしたホイルをクチャクチャとして落としぶた代わりにすると、アクがアルミホイルについてアク取りになります。commentHelianthusギフトセットのご案内こんにちはー(^O^)/中目黒店オススメセットのご紹介です。こんにちはー(^O^)/中目黒店オススメセットのご紹介です。母子手帳ケース、キャップ、短肌着のトンボ柄3点セット☆7,000円→5,400円(税抜き価格)トンボはまっすぐ前へ飛び後ろに下がらない事から勇猛果敢で勝負強いと言われていてとても縁起が良いそうです(^^)プレゼント、ご自宅用にいかがですか?お電話でもご注文受け付けております(*^_^*)☆メールでもお気軽にお問い合わせ下さい。office@economica-gi.com※なくなり次第、終了とさせていただきます。