VargaによるPixabayからの画像コーヒーをインスタントではなく豆または豆を挽いたものからコーヒーを淹れたいと思った時に最初に何を買えばいいのか、おすすめの物を紹介します。コーヒーを淹れると言っても淹れ方が色々あります。色々な種類の淹れ方の記事は→こちら色々な淹れ方の中から今回は二つを選び紹介したいと思います。金属フィルターフレンチプレス(コーヒープレス)金属フィルターオススメの1つ目は金属フィルルターです。金属フィルターはゴールドやステンレスがありペーパーとは違い半永久的に使えるエコなものになります。ペーパーフィルターは1回ごとに紙を捨てなくてはならないのと、いざ飲もうと思った時にフィルターを買い忘れていて飲めないと言う事態などが起こりえます。このことからもペーパーフィルターよりも金属フィルターをオススメしたいと思います。なによりも見た目がかっこいいですよね!ペーパーフィルターと金属フィルターの違いの記事は→こちら簡単に説明すると金属フィルターの方が紙の匂いなどが移らないこととコーヒーオイルを楽しめることです。使い方はコーヒーカップに金属フィルターをセットし、コーヒー豆の挽いたもの(7番くらい)をフィルターの中にセットし上からお湯を注いで淹れると言う手法になります。このお湯(1杯分160cc)を注ぐときのポイントは20ccで粉全体を濡らし20秒ほど蒸らします。次に80cc→40cc→20ccの順番でお湯を入れてドリップします。160ccのお湯から約140ccのコーヒーが出来上がります。(コーヒープレス)です。フレンチプレス(コーヒープレス)は専用の器具を使います。抽出器具とポットが一体化したものになります。中にある金属フィルターを押し沈めて飲む方法です。味はハンドドリップよりも濃厚な味わいになりコーヒーオイルも多いです。好みで上に浮いているコーヒーオイルを取り除いて飲んだりもします。この器具は紅茶などで使用することも出来ます。1杯120ccの場合7gが目安です。上からお湯(90〜96°C)を注ぎます。中をマドラーで軽く混ぜ、フタをのせ4分間抽出します。4分後、ブランジャー(棒のついているフィルター)を押し下げて出来上がりです。コーヒーをよく飲む人は多いですが、挽いた豆からコーヒーを淹れる人はそこまで多くいません。自分でコーヒーを淹れるようになると理解が深まり味の違いもより一層わかるようになります。私のようにコーヒーにはまっていくのです。Cafe関連記事コーヒーコーヒーはどうやって作られるの?原料は?焙煎とは?自宅で出来る簡単焙煎方法コーヒーの原材料とは何か?何からできてるの?コーヒーが出来るまでの簡単工程、焙煎とは?浅煎り、中煎り、深煎り。自宅でできる簡単焙煎方法。コーヒーウインナーコーヒーとは?名前の由来、ソーセージ関係あるの?ウインナーコーヒーとはなにか?ウインナーソーセッジって関係あるの?ウインナーはオーストリアのウィーンの名前からきています。オーストリアのウィーンのコーヒーでウインナーコーヒーと名付けられました。オーストラリアではなくヨーロッパのオーストリアなので間違えないように注意してください。コーヒーコーヒー豆3大品種とそれぞれの特徴コーヒーの三大品種の説明。アラビカ種、ロブスタ種、リベリカ種。アラビカ種は世界の流通の6割以上を占めている。ロブスタ種は味が泥臭く加工品な度によく使われています。リベリカ種は世界にほぼ流通していないものになります。美味しいアイスコーヒーの作り方をご紹介します。アイスコーヒーは単に冷やしたコーヒーとは違います。冷たいコーヒーは他にも水出しコーヒー(コールドブリューコーヒー)などもあります。アイスコーヒーは普通にドリップしたコーヒーに沢山の氷をいれたものです。コーヒーコーヒーシロップ(フレイバーシロップ)ってご存知ですか?スターバックスで使われているコーヒーシロップ種類どこで買える?コーヒーシロップ(フレイバーシロップ)って知ってますか?コーヒーシロップは名前の通りコーヒーに入れるシロップです。これを聞くと「初めて聞いた」、「そんなのあるんだ」っていう人がたまにいます。例を出すとみんな「あー知ってる!」ってなります。東京へ行ってきました。4階建の建物で1〜4階までそれぞれコンセプトが違います。1Fはリザーブ&ベーカリー、2Fはお茶のコーナー、3Fはアルコールの飲めるバー、4Fはセミナーなどを行うフリースペースになっています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。小江戸Coffeemame蔵(小江戸コーヒー豆蔵)へ行ってきた。小江戸Coffeemame蔵(小江戸コーヒー豆蔵)へ行ってきた。自己紹介タイトルとURLをコピーしました。