フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。距離にあるお店なのですが、ここベンゲンに来て人数がある程度そろったら、大体このお店に来るんですよ。分くらいはかかるかな?テラスに牛さんもいます。店内の山小屋風でカジュアルな感じなんですが、いい雰囲気です。「溶けたチーズが、ポテトにかかっている」状態で持ってくるのですが、ここはちゃんと、テーブルで電熱で溶かしながら食べる、というスタイルだからなんですね。口くらいなのでちょうどいいのですね。多いと、飽きてきますから。電熱がセットされて、チーズがおかれて....皆さん感動していらっしゃいました。見た目も結構インパクトあるし、なんといってもおいしいですからね。ま、ラクレットはただチーズを溶かすだけの料理ですから、はずれは無いのですね。後は雰囲気の問題です。ラクレットってのは、フランス語で「削ぐ」とか「ひっかく」という動詞からきているもので、チーズの塊を温めて溶かして、削いで食べるっていう食事です。文字通り、こんな感じで溶けたところを削いで、ジャガイモにかけていただくんですね。この時に使われるチーズは、文字通りラクレットってチーズや、あとは、グリュイエールなんかも使われます。あまりにもおいしかったのか、当初はひと塊りだけ注文したのですが、お代わりを注文してしまいました。