関連リンクホームポテトレシピポテトスフレポテトスフレアメリカの家庭では、よく料理にお手軽なポテトフレークを使用します。遜色ない美味しさに仕上がるので、買い置きしておくともう一品欲しいという時にすぐに対応出来て便利です。材料(4〜6人分)※分量のカップは250mlで計算しています。【A】を鍋に入れて沸騰するまで加熱し、火を止める。ポテトフレークを加えてよく混ぜ、粗熱を取る。ボールに1と卵黄、【B】を入れ、よく混ぜる。別のボールで、卵白を角が立つまで泡立てる。2に3を1/3ずつ加え、3の気泡を潰さないようにやさしく混ぜる。4をスフレの器に入れ、180°Cに予熱したオーブンで、きつね色になるまで、1時間15分ほど焼く。スフレは焼きたてがもっとも膨らんだ状態で、その後はあっという間にしぼんでしまいます。家族全員が食卓に着ける時間から逆算してオーブンに入れるようにしましょう。