※10月1日(火)より消費税率が10%に引き上げられます。9月28日(土)午前中までのご注文は8%税率、それ以降は10%税率とさせていただきます。※10月1日から1,760円となります。『ヘルシー・クッキング(新版)』が完成しました。旧版よりも内容をさらに充実させ、カラー写真付きでよりつくりやすいレシピ集となっています。詳細はこちらのパンフレット(PDF)をご覧ください。ご注文・お問い合わせについて当研究所併設の「健康フレンド」のホームページでは、ホリスティック栄養学に基づくヘルシーでおいしい食事のメニューを紹介しています。レシピ集の料理を組み合わせた季節の食事をはじめ、軽食からおやつまで、バリエーション豊かな料理を写真付きで載せています。伝統食の基本を守りながら最新の栄養学の知識を応用した、よりヘルシーでおいしい“新ベジタリアンレシピの決定版”です。主食からおやつまで300ものレシピがこの1冊に集約されています。進化した伝統食・理想的な食事を追求した実用書『ヘルシー・クッキング』を、毎日の食生活にぜひお役立てください。「食事のたびに、“おいし〜い”と、家族みんなから感動の声が上がるレシピ集」です。etc.おやつ&スイーツ2012年5月に発行した『ヘルシー・クッキング(新版)』に、多くの皆さまから嬉しいお便りをいただいておりますので、ご紹介いたします。掲載しているお名前については、ご本人の許可をいただいています。食事改善により、健康診断の結果がすべて“優良”に」このクッキング本は、レシピの手順や材料を量る手間、下ごしらえなどが簡単で、使用する食材も身近で手に入りやすいものが多く、初心者でもつくることができます。外食よりもおいしいので、外で食べる割合が非常に減りました。肉料理がメインの本が多い中、本書は、お肉を使わない野菜中心のレシピが沢山掲載されていて、ベジタリアン以外の人でも大満足です。毎日の食事づくりにも困らず、とても重宝しています。この本に従って食事改善をしたところ、健康診断の結果はすべて“優良”で、「以前の病状の悪さから考えると奇跡的な回復ぶりだ」と、いつも周りから驚かれています。健康になりたい一心で始めた食事改善とヒーリングのお蔭で、すっかり回復しました。これからもヘルシー・クッキングを続けていきたいと思っています。どんぶり物やメイン料理が増えたことに、主人も私も大満足」レシピ本を購入し、さっそく見てみました。以前よりも内容がはるかに充実し、しかもカラー写真つきなので、主人に見せてメニューのリクエストも聞けるようになりました。豆腐ハンバーグの野菜あんかけは時々つくっていましたが、アレンジはサーモンを包丁でたたいて混ぜることくらいでしたので、長芋とエビを入れるのには思わずうなってしまいました。つくりましたが、もちもちした食感でとてもおいしくいただきました。何年か前から食生活の改善に目を向けるようになり、私自身はお肉をやめていましたが、食卓から肉料理をなくすのは、どうしても家族に理解してもらえない部分がありました。リニューアルされた料理本はレパートリーも多く、本当に助かっております。これだけのレパートリーがあれば、組み合わせることでより充実した家庭料理が味わえます。今では肉料理がほとんどなくても家族から文句を言われることがなくなりました。これまでの食事は“濃い味付けだった”ということが分かり、「素材の味で食べるとこんなにもおいしいのだ!」と気づくことができました。毎回食卓に、薄味の豆料理を出すようにしていますが、80歳のおばあちゃんも喜んでくれています。つくってみたレシピの中でも「切り干し大根のカリカリ焼き」は、簡単でとてもおいしいです。「梅シソジャコご飯」「ショウガシメジご飯」は、これだけでご飯が何杯も食べられます。「五目炊き込みご飯」は、簡単でとてもおいしいです。「豆腐ハンバーグ」も、子供たちがとても満足しています。した食事を摂るようになってから、「また、がんばろう!」というパワーがわくようになりました。糖尿病を患っている弟も、レシピ集を参考にした食事療法で病状が改善。旧版のクッキング本を使い続けて5年になりますが、新版はレシピ数が増え、カラー写真を見ているだけでも楽しくなります。最初に「食生活改善の10のポイント」「メニューづくりの3つのルール」が分かりやすくまとめられていて、よりバランスのとれたヘルシーな食事をつくることができるようになっています。旧版のレシピの1つ1つが見直され、材料・つくり方・味などどれをとっても、よりシンプルで洗練された内容に仕上がっています。「蒸し野菜・焼き野菜のバリエーション」「サラダ」「主食のバリエーション」「軽食」「おやつ&スイーツ」など、新しいレシピも数多く追加され、旧版にも増して完成度が高い料理集になっていると思います。私の弟は、10年ほど前から糖尿病を患っていました。3年前より旧版を用いて弟に食事をつくるようになってからは、ヘモグロビンA1c値が5.4〜5.6%で安定し、血糖降下薬を服用する必要がない状態にまで回復しています。中心として、バリエーションを増やしながら飽きのこない食事づくりを心がけています。新版のレシピ集は、とても分かりやすく、調理も簡単です。何よりも、制作したスタッフの皆さんの熱い思いが伝わってきます。新版を活用してのご意見・ご感想など、これからも皆さんの声をお聞かせください。