このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c208/1143/TweetCheck様々なものを家庭で手作り、プロとは違う、違うけど美味しいもののレシピです。お元気ですか?いっちゃっかのリゲルです。わたくし奄美大島の北部で暮らしております。自然がいっぱいの島では畑を持っている方が多く、妹の婿殿も農業を営んでおります。こんにちは!ちいさいもん店主のJUNKOです。付け合わせの漬け物も、出来れば手作りのものを、と思っています。無理のない程度に、市販品も組み合わせつつ。昨日は頂き物の大根を干して、つぼ漬けを作りました。Webマガジンを参考。最初に大根の皮を厚めに剥くんですが、その残った皮はポン酢漬けに。台風被害の地域の方々には申し訳ないほど雨が少ないです。気温も高めで風もなく穏やかな日です。平和で災害の少ない暮らしを願っています。最近週末は主人とコーヒー豆を焙煎してます。といつも思っておりました。こんな日は暖かい汁物が恋しくなります。そこで、本日は手作りラーメンのレシピをご紹介。確実に寒くなってきてます。市内の紅葉も始まっています。あっという間に秋モード。