countryside田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。肴を釣りに小アジの南蛮漬け週末は、あまりお天気が芳しくない様子。観念するには丁度良かったのかも。お出かけ続きで、家でゆっくりするのも久々だし、目覚ましなしで朝起きて掃除して、洗濯して、お布団干して、ゆっくり台所に立って、、、たまにはこんな過ごし方をするのも、心と体の休息になって良いものです。いえ、一通りのことを済ましてしまうと、やっぱりお出かけの虫は騒ぐもの。空は怪しい雲行きなのだけど、予報されているほど荒れる様子もないのでダメなら新鮮なお魚でも食べて帰ってくるか~と、気楽なドライブ気分で久々に釣りへ出かけてきました。そもそも思い立ったのが遅い時間だったので、夕間詰め狙いで出発。現地に到着するのは、すでに暮れかかった時刻です。今日は、ゆるーくサビキで小アジ。イシダイ(?)の幼魚がバンバンつれますが、健やかなる成長を願いつつこの子たちはリリース。昨年は、出汁用かベンのおやつくらいにしかならないような小さなものしか上がらなかったのだけど、これくらいなら小ぶりながらもなんとか食べられそう。後半はかなり飽きてきて(笑)、どこからともなくやってきた野良クロネコちゃんたちと遊んでいるほうが楽しくなってきました。釣れたてピチピチのアジをポンと投げてあげると、取り合うように食べています。あまりに美味しそうにむしゃむしゃと食べるので、この子たちにあげるために俄然張り切り始める始末。こなったら完全に主旨が変わってます(笑)そろそろおしまいの時間です。最近は、日が暮れるのも早くなりましたね~・・・秋ですね(遠い目)暗くなって、ブトの奇襲攻撃を受け始めて大慌てで退散。帰りに、三国でお寿司(もちろん廻ってます・笑)を食べて帰宅。釣果はそこそこでしたが、ニャンコ先生に癒されたのが、一番の収穫でした。ところでこのブト(東京ではブヨって言いいますよね)、蚊と同じように刺して吸血するわけですが、やぶ蚊なんか目じゃないくらい腫れて恐ろしい痒みを伴います。一週間は痒みが持続します。一般的な虫除けなんかじゃ、奴等には効果はあまり期待出来ないようです。日が暮れてからの短時間で、あっという間に足をボッコボコにやられました。実は、先日も阿曽原のキャンプ場でブトにやられたばかり。以前はそうでもなかったのですが、ここ数年、虫刺されにアレルギー反応が出るようになったらしく、刺されると今まで以上に赤く腫れあがって痒みも異常に感じるようになりました。去年あまりに酷くて、皮膚科で飲み薬をもらうハメになったくらいで。帰宅してから、南蛮漬けの仕込み。頭を落とし、内臓とぜいごを取ります。低温でじっくり揚げてから、高温で二度揚げ。お野菜たっぷりの南蛮酢に浸け込み冷蔵庫へ。これは、のちほど酒の肴に!そもそも釣りに出かけたのは、用意したこの秋の新酒「ひやおろし」を美味しく頂くために、自給自足の肴作りだったりもしたわけです(笑)山と川と海と、、、あらゆる自然に囲まれた福井。きらびやかな夜景なんかないけれど、とても贅沢な土地だと思います。採って!調理して!食べる!こんな生活が、イヤシイ系にはたまらない楽しみ方だったりします。編集]>桜さん日が暮れた途端にまさに奇襲攻撃で。明るいうちはぜんぜん大丈夫だったので、ちょっと油断してました。土曜日に刺されて、まだ痒いですからね~腕はまだしも、脚はもともと色白なので、なお、跡が目立って最悪です。この夏はとくに、ビールが美味でしたね~!でも、ここ数日めっきり涼しくなって、いよいよ日本酒の季節到来です。編集]>Takaさん遅くまでお仕事ご苦労様です!いえいえ、こちらこそ失礼ぶっこいて申し訳ありませんでした。アラフォーになり、ますます物忘れが酷くなり困ったものです(爆)「ひやおろし」は秋の風物詩。この酒が、秋を運んできてくれたようにめっきり涼しくなりました。これからどんどん良いお酒が出まわりますよ~。オススメがあったらお送りしますね!涼しくなって、お花もこれから元気になりますね。近々、お願いしようと思ってます。編集]>JUNKOさんアジもいいけど、久々に夜アナゴ行きたいっす!江戸前的に。(04/18)ただいま放置中。