よかったら是非(^^)。一日違いの誕生日のお友達と、今年も合同誕生会。向かったのは、久しぶりの「雷鳥」さん。「四月下旬はあおさ切り」。「あをさ切り」は初めて、これは楽しみ。丁寧に迎えて下さる花番さん。したテーブル席に通されて、まずはビールで、ダブルBD乾杯~。お料理もいろいろ注文~。熟し加減も、味噌の漬かり具合も絶妙。「こんな夜に...雷鳥」。甘く、上品な出汁が染み、ふっくらとしてとっても美味しく...、お酒を飲み干し、次は...、そば焼酎「佐久の花」。甘みが広がり、これは美味しいご主人、ありがとうございますっさらに新メニュー「板わさの味噌漬け」まで。味噌が染みた蒲鉾は、すり身の旨みが深まり、これはいいっ。最後は、銘々に分けてくれた「天ぷらの盛り合わせ」。茄子にカボチャ、しし唐に椎茸と、天ぷらも素晴らしい。「せいろ」との「二色盛り」。「せいろ」は、福井福井在来種キリっとしたエッジの、凛々しき蕎麦は、しっかりとした腰があり、かみしめる毎に香ばしく...透ける更科に爽やかな緑が彩る、4月下旬の「あをさ切り」。んっと跳ね返る強い弾力に、ふわりと広がる、磯香ばしいおわさの味わい。蕎麦の欠片が浮く、グレー帯びた細切り。これ又腰がとても強いっ。噛みしめる間に、香ばしさと甘みが混ざり合い...さらに追加で、「かけそば」一杯。くぅ~この、琥珀の汁の美味しいこと。出汁が染み入る、関東のかけ汁の旨さ。温まった蕎麦は、風味が広がり、はぁ~、飲んだ後にたまらない一杯。「ゆかり切り」、さらに「レモン切り」と続くそうで、それも食べてみたいな。≫コメントこの記事へのコメントyukino様まあ、同じ時間にいらしたなんて♪。うれしいです(*^-^)。うるさくなかったですか?今度は声かけて下さい。私も楽しみにしています(๑′ᴗ‵๑)。́Д`)因みに五月四日は蕎上人に行って来ました。感謝したいほど、素敵な誕生日会になりました!。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。