検索このページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問ベトナムの麺、フォーの太さや形は色々あるのか。きしめんみたいに平たいのか。幅3~5mm程度のきしめん状の平麺である。質問ルイボスティーの効果や味が知りたい。次の2つの資料を紹介する。豆から作る豆腐の作り方が知りたい。できれば数種類わかるとよい。切り干し大根を大根から自分で作りたい。作り方の本があれば知りたい。質問を受けた2001年当初は、1.『自分で作る加工食品』のみ紹介する。納豆汁の起源について知りたい。岩手の郷土料理に納豆汁はあるか。質問150年前の神戸開港当時のパンのレシピ等の資料があるか。高野豆腐のつくり方が知りたい。寺納豆の作り方が載っている本が見たい。...寺納豆の説明と作り方がわかる。年間出荷量(できれば乾麺・半生麺の別で)と年間売上高を知りたい。参考資料の1~3の資料をご案内する。以下の所蔵資料に記載があります。質問ゆうがおを栽培しているが、実からかんぴょうを作る方法が載った資料はないか。園芸の本をあたってみるが、求める情報の記載がなかった。主な品種や来歴、機能性について調べている。工業的にぶどうジュースを製造する方法を知りたい。回答ぶどうジュースを製造する方法は、概ね次の通り。茶油の作り方(精製)が載っている本がみたい。以下の資料およびインターネット情報を紹介。「番茶」とはどういうものを指すのか。「焙じ茶」とはどう違うのか。豆腐の歴史について知りたい。家庭で「手もみ茶」を作りたい。『手づくりのお茶を楽しむ』に「家庭でお茶をつくる」という項にある。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。刊行物・グッズ新着データ▼箒作りがわかる本を探している。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!石垣島の宮良の地域は西表島古見から移住してきたというが、宮良地区はどのぐらい古いのか。北原白秋著『思ひ出』に出てくる「生肝取」とは何か。詩の描写から子どもの生胆を狙っているのはわかるが、「生胆取」が具体的にどういうものか知りたい。当時の「生胆取」及び「生胆」に関する情報が多く欲しい。「『料理方秘』について」を探している。子育て世代向けに防災のワークショップを開きたい。