フルーツとヨーグルトです。昨日の夜は食べすぎたので控えめな量にしました。変貌を遂げる渋谷駅のすぐ近くで便利なホテルで気軽に利用できそうな感じでした。朝食もお値段お手頃で美味しかったです。TORRENT7:00~10:00(L.O.09:30)大人2,062円(税別)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。今日紹介します東京五反田にある「ファイヤーホール4000」。オーナーはテレビに時々登場する有名なシェフ菰田欣也氏。実は菰田シェフとは少しご縁があって、妻が同級生なのです。^^;彼は渋谷の「スーツァン・レストラン陳」で総料理長を務めていました。その時私も行ったことがあります。シェフはそこで腕を磨いて、数年前に独立して最初に出したお店が「ファイヤーホール4000」なのです。ここ五反田は菰田シェフが生まれ育ったエリアで、最初に出すのは五反田だと決めていたようです。「ファイヤーホール4000」は、日本語では「火鍋4000」?。火鍋をウリにしているお店です。日本で「火鍋」がブームが続いていますが、私自身は肉が嫌いなこと、辛いのは人並み以上は大丈夫なのですが、好んで食べることがないということで、これまで食べたことがありません。妻は友人と一度、こちらのお店で食べたことがあるようですが、今回はランチタイムにお邪魔していて、ランチメニューを食べることにしました。(ランチでも予約すれば火鍋を食べられます)いつも菰田シェフは青山店の方にいるようで会うことは出来ませんでした。ちなみに、多分ディナーで使われるのでしょうが、食器としてキリモトさんの輪島塗の器が使われているようで、食材なども野菜はわざわざ能登産のものを使用してくれていました。こちらがランチメニューです。私は「担々麺(税込900円)」を頼むことにしました。師匠の陳健一氏といえば「担々麺」が有名ですが、当然そのレシピを熟知している菰田シェフなので美味しい仕上がりになっていますね。自家製の辣油とゴマペーストを使用していて、ゴマの風味がきいていて、辛さも私にはちょうどいい感じの辛さでした。妻のほうは、特製ランチメニューと表記されていた「火鍋湯麺(火鍋ラーメン税込1,000円)」を食べていました。こちらの方が辛いようです。水餃子(250円)も頼んでいます。餃子は大きなものでした。水餃子も美味しかったです。この内容だとお供は生ビールですね。^^;我々が行った時は13時15分ごろでしたが、順番待ちはないものの店内は満席。人気なのがわかります。「料理の鉄人」で知られる四川料理の重鎮、陳健一氏の一番弟子だった菰田シェフ。