S谷の食べた麺の記録。昨日から始まった「冷やしらぁ麺」を食べに、ランチは中野の『地雷源』へ。いわゆる「冷やし中華」ではなくて、冷たいスープに冷たい麺が入った、温かいラーメンの見た目はそのままに、冷たくても美味しく食べられるようにアレンジしたもの。こちらの「冷やしらぁ麺」は醤油味・塩味があり、あわせて1日30食の数量限定メニューとなる。ふたりで行ったので、塩と冷やしを両方注文してシェアすることにした。お店に着いたのは12時半を過ぎたころ。ランチタイムで1階カウンター席は混雑しており、案内されたのは2階席だった。節系の風味豊かなスープに、弾力のある細麺。油も浮いており、ラーメンを食べた満足感はじゅうぶん得られる。白・緑・赤の三色の薬味がきれいに盛られて、見た目も美しい。火を通した刺身風の鶏肉、これこそ冷やしラーメンならではのトッピングですね。塩味は魚介風味が豊か。醤油味は醤油が立ってスッキリした味わい。どちらも美味しゅうございました。PMこの鶏で呑んだらよさそうですね〜。PMこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。