血液に関するメリットも多く、中医学からみたサバの作用が、栄養学で裏付けされたことになります。中医学では美肌は内臓と関係が深く「肌や髪の美しさ=内臓の美しさ」とされます。その内臓に栄養を行き渡らせるのは「血」です。美容のためには「血を増やしてめぐらせること」がとても重要。逆に血のめぐりが悪くなると肌の新陳代謝も悪くなり、シミやクマなどの原因になると考えます。中医学からみても、栄養学からみても「血を増やし、めぐりをよくする」サバ。中医学では胃腸と筋肉は関係していて、胃腸で食べ物から水穀精微(栄養)が作られ、体に行き渡り、手足や筋肉を丈夫にすると考えます。逆に胃腸が弱ると筋肉が垂れ、お肌のたるみにも...。胃腸を元気にするサバを使ったサバ缶は、丈夫な筋肉づくりや肌のたるみのケアにも役立ちそうです。サバ缶を使ったお手軽レシピお手軽サバ缶はそのまま食べてもいいのですが、他の具と組み合わせれば薬膳効果を狙えます♪というわけで、レシピを作ってみました!パエリヤならぬ、サバのサバエリヤです。米...3合サバ缶(水煮)...1缶ブロッコリー...1株ミニトマト...2パック塩...小さじ1カレー粉...大さじ1〈作り方〉1米を洗って、同じ分量の水を加える。2米に塩を加えて混ぜる。32の上に、洗って小房に切ったブロッコリーを並べる。4サバ缶、ミニトマトも上にちらす。サバ缶は汁ごと加えます。5具材を並べ終えたら、中火にかけて炊く。穴から蒸気が出てきたら沸騰している目安。すごい鍋だと思いませんか...ダンナ作です笑6沸騰したら弱火にして5分ほど炊き、火を止めて、10分ほど蒸らす。7カレー粉を加えながらよく混ぜ、もう一度ふたをして5分ほど蒸らして完成。混ぜない方が彩りはきれいなのですが、混ぜた方が具が行き渡っておいしくいただけます。炊飯器で作ってもいいのですが、土鍋がおすすめ!土鍋で炊くと、遠赤外線効果でごはんが芯から加熱され、ふっくら炊き上がりますよ〜!炊き方が難しいイメージですが、意外とカンタンです。いを生み渇きを止める薬膳では、サバもお米もブロッコリーも、気を補う補気類です。トマトは体をやや冷やしますが、火を加えると冷やす作用が和らぎ、血行促進が期待されます。サバとトマトの相性は抜群!最後に血のめぐりのサポート役にカレー粉を加えて、食欲も刺激!量はお好みでどうぞ〜。〈作り方〉1フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、パプリカ、ネギ、サバ缶を加えて炒める。21に黒酢、黒砂糖、塩を加え、汁けがなくなるまで炒める。サバの味噌煮缶を使ったレシピ。味噌味に甘酸っぱさが加わってさっぱりいただけます。サバ×黒酢、サバ×ネギ、サバ×パプリカは血のめぐりをよくする組み合わせ。黒酢は血をめぐらせる活血類。血行をよくして魚や肉の消化を促進する解毒効果があります。ハードルの高い黒酢ですが、うれしい効果がたっぷりだから、わが家でもキッチンに一本おいています。毎日少しずつ!まとめそのまま食べられるサバ缶。野菜と組み合わせるとメイン感がぐぐっと上がるのがよかった!今回の2品、どちらも我が家の子どもたちもパクパク食べていました。サバは食べる人の体質によってはアレルギー源になる可能性があるそうです。乾燥の秋に効く!「蒸し梨」で潤いチャージ!秋の乾燥対策に、中から潤す「蒸し梨」を作ってみました。薬膳を始めたばかりの初心者が、白きくらげで薬膳スイーツ作りに挑戦!乾燥の秋に、食べて潤いチャージ!めざせぷるぷる美肌。記事を読む体を温める桂花紅茶で秋の養生【リベンジ】キンモクセイが満開!そのフレッシュな花を使って、紅茶とブレンドしてみました。香りに癒される!冷えやイライラが気になる人におすすめです。記事を読む薬膳ランチで気になった「琉球山椒」を探して。沖縄の山椒、琉球山椒って知ってますか?木が生えているところに行ってみました!記事を読む初春の薬膳実習!春に食べたい養生レシピは?春向けのレシピを習いに、薬膳の実習へ!春は風邪対策と、肝の働きをサポートする食材を使うのがポイント!薬膳仲間の方とのおしゃべりで感じたことなども。記事を読むとうもろこしのひげ、捨てちゃダメ!一緒に食べてデトックス。とうもろこしのひげでデトックス?実は生薬としても使われるとうもろこしのひげも一緒に炊き込んで、とうもろこしごはんを作ってみました。便秘の味方「オクラ」で旨レシピ我が家で収穫したオクラで簡単レシピを作ってみました。月に一度の薬膳講座で、初めての調理実習。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトKYOのプロフィールカタログや料理冊子などのお仕事をしている、フリーランスのコピーライター@関西です。家族のアトピーや自分の美容のために、本草薬膳学院の通信教育コースなどで薬膳と中医学を勉強中。小学生2人の子供と陶芸家の夫の4人家族。本草薬膳学院が認定する!中医薬膳師について【ユーキャン】薬膳コーディネーター講座について【薬膳の資格】ユーキャンの「薬膳コーディネーター講座」のこと、聞いてきた!薬膳の通信講座のひとつ、薬膳コーディネーターについて、監修元である本草薬膳学院で聞いてきました。薬膳のお店うつわのことナチュごよみについて▼KYOのプロフィールお問い合わせプライバシーポリシ。