品種による味の違いを楽しもうワインの産地と特徴。ゴッホ、シャガール、ラベンダー、ロクシタン、マルセイユ石鹸、ニース風サラダ、ブイヤベースなどなど・・・。実はプロヴァンスでも美味し~いワイン、造っているんです。言う方も少なくないかも知れません・・・。知っておくといつかタメになる事がたくさんありますので知っておきましょう!スポンサードリンク地中海に面したカラカラの気候で造られるワイン。地中海に面したプロヴァンス、地中海に浮かぶ広島県とほぼ同じ面積の島コルシカ。どちらも地中海性気候で夏暑く乾燥した気候で、年間100日以上は吹き込むミストラルという平均時速50k以上にもなる乾燥した北風が独特の気候を育む地域です。白ワインを飲む風習がほとんどありません。ブルゴーニュやボルドー地方などは赤、白ワイン。シャンパーニュ地方はやっぱりシャンパン。ここプロヴァンス地方は「ロゼ」です。何が無くてもロゼワイン。スパークリングのロゼではなく非発泡のロゼです、しかも甘くないロゼワインです。フランスで造られるロゼワインの40%がここプロヴァンスで造られています。プロヴァンス地方で造られるワインの88%はフランス国内で消費、しかもその内40%をプロヴァンス地方で消費されています。5%の白はどこで?プロヴァンス全体で僅か5%しか造られていない白ワイン、その内の20%をここ、マルセイユから15k東に位置するカシー(カシスCassisとも)という小さな港町で造られます。カシー全体のワイン生産量の中で70%は白ワインが占めています。ぶどう畑のすぐ近くが海岸線に広がっているため、海風に乗って海水がぶどうに付着します。したぶどうでできたワインが魚介類に合わないわけはなく、名物ブイヤベースとの相性は完璧!という訳ですね。夏は乾燥して暑く、年間の日照時間は2700~2900時間(東京の2010年までの30年間の平均年間日照時間は1876時間あまり:気象庁HPより)もあります。ミストラル(北風)がカビ病などからぶどうを守ります。このようにぶどう栽培に元々適している地方ということもあり、プロヴァンス地方は有機農法の比率がフランス全土で最も高いのです。皇帝ナポレオン一世の生誕の地として知られるコルシカ。島のほとんどが山岳で占められ、2000mを超える山々が連なっています、この地形から「海の中の山」と呼ばれています。このためぶどう畑は島の沿岸部に集まり、島を取り囲んでいます。コルシカ島のすぐ南はイタリア・サルディーニャ島があり、また13世紀から18世紀はイタリアが支配していた時代であったため、受け継がれている風習、文化はまさにイタリアです。栽培されるぶどうもイタリアの品種が多いのが特徴。ちなみにナポレオン一世が生を受けたのはイタリアの支配からフランスの支配に移ってから僅か3か月後。イタリアの支配が長かったら・・・?プロヴァンス地方と同様コルシカの年間日照時間2700~2900時間と大変多く、雨は秋から春に集中し、初夏から収穫期まではほとんど降りません。ミストラルの影響で十分に乾燥され病害が発生しにくい、よって有機農法にも取り組みやすいのです。ワインの生産量に関しても、ロゼで50%、赤で35%、白は僅か15%、だいぶ偏っていますね。ワイン生産者、なんと1/3が・・・コルシカ島のワイン生産者の1/3は女性なのです、フランスのワイン造りで最も躍進している産地です。フランスだけどイタリア系の品種プロヴァンス地方、コルシカ島それぞれ地中海にある地域、そのため時代背景からもイタリアから多くの影響を受けてきました、そんな影響色濃く反映されている一つにぶどうがありますので、イタリア系でこの両地方で栽培されている品種を紹介します。「ニエル」とはコルシカの言葉で「黒い」。イタリア語ではサンジョヴェーゼ、イタリア原産品種でイタリア中部ではかかせない品種。キャンティの主要ぶどう品種です。【アレアティコ】こちらもイタリア原産品種なのです。コルシカ島最北端カップ・コルスという地域で甘口赤ワインがこのアレアティコ100%で造られます。黒ぶどうなのに強いマスカットの香りを持つ変わった品種です。果肉が硬い品種であるため「歯で噛む」という意味の名前が付けられました。ローマ人によって持ち込まれたという定説ではあるが、イタリアではその品種は何かという事は、未だ解明されていない品種です。【プロヴァンスではロール、コルシカ島ではマルヴォワジ・ド・コルス】イタリア語では、ヴェルメンティーノ。フランスでは地中海沿岸地域のみで栽培されており、コルシカ島がフランスにおける最大栽培地域となっています。【ユニ・ブラン】イタリア語ではトレッビアーノ。14世紀にイタリアから持ち込まれましたが、今ではコルシカを始めフランス中で栽培されているこの品種。ワインだけにとどまらず、コニャックやアルマニャックというブランデーにも欠かせない品種です。スポンサードリンクコルシカ島最高のワインは何?では、コルシカ島最高のワインと評価されている地域はと言うと、コルシカ島北部、突き出るような半島の西側の湾を中心に広がる地域に位置する「パトリモニオ」。ニエルキオを主体としたまろやかで力強い赤ワインが造られます。黄色がかった淡い色あい、レモングレープフルーツ、洋梨、黄桃、パインのような香り。酸は穏やか塩気を感じるようなミネラル感、フレッシュで爽やかさを感じる果実味です「コルシカ:赤ワインの特徴」プラムやチェリー、スミレやベリー系の優しい香り、口当たり優しく繊細、きめ細かく優しいタンニン、フルーティーさの中に、力強く鉄っぽさも感じる凝縮感のある果実味ですフランス他の地域と比べあまりワインとの連想が結びつきにくい地域ですが、その特徴が色濃くでており、一緒にためる食材などと合わせて楽しむことができやすい地域かと思います。ブイヤベースを代表とした魚介類との相性は完璧!かと。一度体感してください。フランスだけどイタリア原産ぶどう品種が多いのです。多いのはコルシカ島!スポンサードリンクその他のお勧め記事ローヌワインの特徴とは?実は北と南で全然違います。ボルドーワインの特徴。ブレンド(=アッサンブラージュ)の奥深さラングドック・ルーションワインの特徴。知らず知らずに飲んでいる、かも。シャンパーニュワインの特徴をみてみよう!フランス、アルザスワインの特徴を見てみよう!ブルゴーニュワインの特徴。辛口ワインの重要拠点ピエモンテワインの特徴。プロヴァンスコメントをどうぞ返信をキャンセルする。日本のワインもこんなに良い!山形のワインを見てみよう!南アフリカ、ウォーカーベイ産ワインの特徴は?パソ・ロブレスワインの特徴。