薬膳を作るこの記事をシェア!こんにちは!いよいよ師走...師でなくても走っちゃう師走です。ひそかに参加しているオンラインサロンで先日、「魚缶レシピコンテスト」に参加したので、今回はサバについてまとめてみます!KYOひと昔前までは「単身赴任のお父さんのおつまみ兼おかず」っていうイメージでしたが...サバ缶といえば今や、手軽な上においしくて、健康や美容にもいい注目フード。薬膳的にも見逃せない食材です。薬膳まとめ【サバ缶の甘酸っぱ炒め】まとめサバ缶のいいところは?実はわたくしKYO、ライターのお仕事でサバ缶の取材をしたことがあります。取材したメーカーでは、サバ缶のいいところをたくさんお聞きしました。1旬の時期のサバを水揚げし、鮮度の良いうちに加工する。2缶詰は保存がきくので、使用する添加物が少なくて済む。3骨ごとやわらかく加工するので、カルシウムなど栄養を丸ごと摂れる。4缶を開けてすぐに食べられ、調理がいらない。魚を食べた方がいいとわかっていても、さばいたり焼いたりするのは手間がかかるもの。缶詰はそのまま食べられ、保存がきき、ゴミも少なくてすむのがうれしいです!サバって実際、何がそんなにすごいの?アスリートやフィットネスをする人からブームに火がつき、一般にも浸透したサバ缶。サバの栄養を手軽に摂れることからブームが続いています。中医学からみても、体に良いさまざまな作用がある魚です。中医学からみたサバ1気血を補い、めぐらせる。2胃を丈夫にし、体力をつける。3肺の虚弱を補って慢性の咳によい。1サバをはじめ、イワシ、サンマ、アジなどの青魚には、血を補ってめぐらせる作用があるとされます。2胃を元気にするので、体力をつけたい人にぴったり。3皮膚や呼吸器を乾燥から守ります。栄養学からみたサバ1血をサラサラにするEPA、脳の活性を高めるDHAが豊富に含まれる。2赤血球の生成をたすけて血液の循環をよくするビタミンB12が豊富。3なめらかな肌に欠かせないビタミンB2、B6が含まれる。