気がつけば2月も半ばを過ぎ、少しずつ春の兆しを感じるようになりました。ご存知のお客様も多いと思いますが・・・ブラックアウトの新しいスタッフの五十嵐さん(通称:五十嵐にいさん)。岡さんとはかれこれ20年以上の付き合いです。こちら五十嵐にいさんはなかなかの料理上手で、今日は「のっぺ」を作ってきてくれました。「のっぺ」は新潟の郷土料理で、干し貝柱と干ししいたけとするめいかの出汁で里芋やこんにゃくやお揚げやナルト、人参やごぼう等の野菜を煮ているそうです。お揚げは五十嵐にいさんのこだわりで「栃尾のお揚げ」です。私が写真を撮っていると、五十嵐にいさんが「ちょっと、買い物へ行ってくる!」と、いきなり成城石井へGOなんと、サーモンと三つ葉を足すためにわざわざ買いに走ってくれました。今夜のブラックアウトは宴会になりそうです。当サイト上の文章、画像の転載は禁止しますSeesaaブログ。