今回は相性抜群なバジルとニンニクに木の実を加えた香り豊かなジェノベーゼの作り方を紹介します。ソースとパスタを和えればできる簡単レシピです。大さじ2作り方01パスタを茹でる鍋に水1Lを入れ沸騰させたら、塩(小さじ2)・パスタ(100g)を入れ、袋に書いている表示時間通り茹でましょう。NOTEここでの塩加減でパスタの味がガラッと変わってしまいます。2人前以上のパスタを茹でる場合はくっつかないように水2Lに小さじ4の塩を加えて茹でましょう。02木の実を炒るフライパンに油を引かずにカシューナッツ(20g)を入れ中火で表面に軽く焼き目がつくまで炒りましょう。NOTE炒ることで香りが強くなりより美味しくなりますが、面倒な場合この部分は飛ばしても大丈夫です。リンクリンク03ジェノベーゼソースを作るフードプロセッサーにバジル(10~15g)・小さく切ったニンニク(1片分)・カシューナッツ(20g)・オリーブオイル(大さじ2)・塩(小さじ1/8)・水(大さじ2)を入れ混ぜてソースを作りましょう。NOTE塩加減は味を見ながら調整してください。リンク04パスタとソースをしっかり絡めるボウルに茹で上がったパスタとジェノベーゼソースを入れしっかり絡めましょう。05出来上がり!お皿に盛りつけ、お好みでバジルを飾りつけたら出来上がりです。茹でたジャガイモやインゲン、カリフラワーなどを入れるとさらに美味しくなるので色々とアレンジしてみてください。