STAND」は鮮度の高い牛乳を手に入れるために、東京多摩地域(清瀬、東久留米)の7軒の牧場から牛乳を仕入れているとのこと??徹底的に鮮度にこだわって販売されているフレッシュチーズは全部で6種類?女の子に人気の高い王道モッツァレラチーズや、パスタ?などの料理に使用しても美味しいリコッタチーズ☺あとは、料理の仕上げに削りおろして楽しめるリコッタサラータに、焼くと香ばしさとチーズの旨みが味わえるカチョカヴァッロ。STAND」は、日本で初めて製造・商品化に成功☝?し、2017年6月にフランス・トゥール??で開催された世界的なチーズ?のイベント「モンディアル・デュ・フロマージュ2017」で、銀賞を受賞しました?受賞の印として、「ARGENT」と書かれたロゼットがかかげられています?ここでチーズ?の定義を少々?乳酸菌の力を使いミルク?を凝固させ、水を切ったものがすべてのチーズのベースになります。プリンの上に載っているジャムは、栽培からジャム作り、梱包やパッケージデザインまで一人で行なっているという岡山の生産者から仕入れているというこだわりよう??✨季節に合わせてフルーツ??を栽培しているため、採れ高はまちまち。その時期に採れた旬のフルーツがランダムに入荷されるので、お目当のフルーツジャムに遭遇できたらとてもラッキー???私が伺った日は、梨のジャムが添えられていました?梨好きな私にとっては最高のタイミング?✌?さっそく購入して美味しくいただきました?リコッタチーズのふわっとした食感とミルクの程よい甘さにプラスされた梨ジャムが絶妙にマッチ??さらに店内を見渡すと、フレッシュチーズと合わせて楽しむことができるピクルスやオリーブオイルなどの食材が所狭しと並んでいます?チーズや食にまつわる書籍?もセレクトされ、チーズと食の知識を深めることができます??上段のアリムナジャムは、先ほど紹介したリコッタプリンに使用されていたジャム❗こんなに種類が揃っているのは珍しいとのこと?どの食材も生産者の方々が丹精込めて作っているということを知り、感謝の気持ちと同時に食に対する興味がムクムクと湧いてきました??✨また、リコッタチーズのために作られたオリジナルブレンドのパンケーキミックス?は、小麦粉から砂糖、塩まで、全て国産で作られています。magazine」は、ファッションからライフスタイルまで、ビーチを愛する女の子のためのカルチャーマガジン。magazine」はいつでも旅をしています。見知らぬ場所へ行く本当の面白さを、驚きや感動を求めるたくさんの女の子たちに伝えるために。nov.08.2019NIKEの新コンセプトストアが渋谷にオープン。oct.24.2019オープンな空間で、自然と音楽に酔いしれる。nov.07.2018『prAna』が体現するサスティナブルなカリフォルニア。ビバリーって名前がついているだけでテンションが上がるよね。Festivalで見た景色。おしゃれなノマドが世界中から大集合。ハンバーガーでお城がつくれるお店。ドライブインのハンバーガーショップ。冒険したい人にはこの宿がおすすめ。jun.06.2018ローカルに愛されるフタコブラクダ。ワイキキでのんびり過ごすのにぴったりなホテル。may.11.2018新たな発見と出会える本屋。サンフランシスコの“いま”を感じられるホテル。正しいメキシカンとはこのことです。人気のマンハッタンビーチにあるホテル。ハリウッドならではのレトロな佇まい。新旧セレブが愛するホットドッグ。アリゾナ州のいわくつきホテル。apr.25.2018地域に根付いた小さな珈琲店。ユダヤスタイルの象徴的レストラン。ビッグボーイのオリジナル店。モーターホテル、略してモーテル。apr.19.2018地域に根づいた小さな文具店。農場の娘という名前のホテル。メンフィスで一番古いレストラン。一夜にして公民権博物館になったホテル。マイアミビーチのローカルダイナー。ジェームス・ディーンも泊まったホテル。オープン当時から変わらないちょうどいい雰囲気。映画のセットに泊まってみよう。apr.06.2018ショップとローカリズム。mar.26.2018奥渋で、ひと息つくならジャズ喫茶。mar.15.2018ショップとローカリズム。mar.03.2018ショップとローカリズム。feb.17.2018ショップとローカリズム。feb.07.2018「ダージリン急行」気分の、無国籍レストラン。jan.11.2018南カリフォルニアらしいゆるさが心地いいサーフタウン。dec.20.2017オンリーワンなストラップと特別な時間を刻む。nov.15.2017ときにはバカ騒ぎを。