クロマイ世はまさに健康ブームで、変わった食材もマスコミでいろいろ取り上げられます。おかげでこういうマイナーなお米の知名度も上がってきました。いわゆる古代米には赤米と黒米があるようで、この黒い方は中国皇帝が食したというのがセールスポイントみたいです。いう目で見ると、黒々した穂が高貴に見えます。黒米はふつうのお米に少しだけ混ぜて炊くそうで、それなら皇帝さんでなくとも可能です。パソ疲れした目は黒米のアントシアニンで癒してあげましょう。翌年、緑米という種類の存在も知り、同じ田で撮った上の写真もそれではないかと思い始めたものの、こちらの籾の色が少し黒っぽく思えるので、黒米のままとしておきます。»コメント我が家の米びつにも黒米や赤米が時々入っています、健康にも良いというので食べています。黒米は特にお赤飯のような炊き上がりで好きです、赤米や五穀米などこの頃は好みに任せてご飯に入れて楽しんでいます、最近はスーパーに売っていますので。レア物だ(笑)志木の田んぼで黒米が栽培されてるなんて・・・。信じがたい思いで拝見しました。この状態から黒いんですね。アントシアニン入ってるんですか?トリビアネタ(笑)までつけていただき、有難うございました。娘が大の白米ファンで、許してもらえないのです。女性に弱いはたざくらです(とほ)。Silviaさんへ:そうなんです。優雅さんがご指摘のように、炊くと赤飯みたいな色合いで、むしろ玄米状態が真っ黒なのが黒米のようですよ。アントシアニンだけでなく、たしかポリフェノールも入っていたかと思います。調子にのってご飯を食べ過ぎるのが一番怖かったりして(笑)。07:36Silviaさんへ:ふふ、昂然としたイネだったら面白いですね。いや、逆に皇帝さまに五体投地礼をしたりして...。あ、いい加減なこと言ってすみません。じつはこちらは悪天続きでして、ちょい前の画像を引っ張り出しています。観察を怠っております。その他ものプロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!。