前々回にミシュラン東京連続掲載のびぎ屋の袋生麺(寿がきや)を載せましたが、出汁がジワ〜っと利いた白醤油スープが旨かった!やはりちょっと涼しくなったからか、純連味噌袋生麺(菊水)とか、夏場はあまり見かけ無かった袋生麺がまたスーパーに並び始めました。お取り寄せストレートスープとか袋生麺とかカップ麺のが出ないかと切望してましたが、5月にサンクスから蔦監修冷し醤油ラーメンのゆで麺が発売され歓喜。続いて冷し塩ラーメンも出ました。これがトリュフの独特な香りがドーンとしてキュっとした出汁のスープで旨かった!「やっぱ、さすがは蔦監修だなぁ。」と思いましたが、今度は待望の袋生麺。日清食品チルドとかの大手では無くてアイランド食品から。このアイランド食品は支那そばや袋生麺とか風雲児鶏白湯つけ麺袋生麺とか大物店のを発売してますが、やはりその店の味に似せる技術力と営業の努力の賜物なのでしょう。濃縮スープと麺とシンプル。