りんごの名産地は日本各地に...。果物野菜のプロがご紹介【とっておきや|バイヤーブログ】ホーム果物りんごの名産地は日本各地に...。りんごこんにちは、青果担当の青木です。山形県のりんご名産地を訪ねて...りんごの生産量TOP3の都道府県とは?りんご!と言えば、思い浮かぶ県は圧倒的に青森と答える人が多いと思います。その通り青森がリンゴの生産量では圧倒的にNo.1ですが、では、No.2は?生産量No.2の県は、長野です。なんとなくあ~って思う人もいるかもしれません。シナノスイート、シナノドルチェ、シナノゴールド・・・品種もたくさん持ってますね。No.3は?というと岩手?福島?秋田?・・・など答えは割れてくるんじゃないかと思います。実は、山形がNo.3なんです。今回はそんな山形のりんごの話しです。山形県のりんご名産地を訪ねて...「和合」←みなさん読めますか?「わごう」と読みます。なんのことだかわかりますか?地名です。山形県のJAさがえ西村山管内の朝日町にあります。ここがどんなところかわかりますか?ここは無袋ふじ発祥の地です。↑山形出張に行ったときの写真です。看板に「和合」と書いてありますね。無袋(むたい)ってわかりますか?リンゴは有袋(ゆうたい)、無袋とあるのですが、有袋はリンゴに袋を果皮にキズが付かないように育てられ、無袋は袋をかけず、太陽の光をいっぱい浴びたワイルド系のりんごです。お店では「サン(Sun)ふじ」のように「サン○○」といった感じで売られているのではないでしょうか。脱線しましたが、この和合のある山形県朝日町は全国的にも有名なりんごの産地です。最上川が流れ、大小の山々が連なる風光明媚なところで、昼夜の寒暖差があり、非常においしいりんごが育ちます。他にもフルーツ王国天童なんかもおいしいりんごをたくさん持っています。天童は将棋の駒でも有名なところなので、金将リンゴなんて名付けられたリンゴなんかもありますよ。今年、お店で山形県産のりんごを見つけたらぜひ食べてみてください。ちなみに、当店でも山形県の希少なりんごのご注文を承りますのでぜひご覧くださいませ。好きなフルーツは桃とミカンと紅まどんなです。小売畑を長く経験し、販売・青果トレーナーを経て、バイヤーに転身。杉本とともにほぼ毎日市場に通い、全国各地のとっておきの青果を探し回っています。毎年さくらんぼの時期になると産地にプチ単身赴任へ!(仕事ですよ。出荷のサポートを任されています。関連記事りんごの切り方6選!わかりやすい動画つきで青果担当が解説♩りんごの切り方をわかりやすい動画や図つきで解説します。記事を読むりんごの蜜の秘密!?どのりんごが蜜入りなのか、蜜の正体とは?りんごの蜜の秘密とは?今日は、りんごの蜜についてのお話しです。りんごに蜜が入っていたり入っていなかったり、それって当たり外れだと思っていませんか?実は、蜜が入る品種と蜜が入らない品種があるんです。どの品種に蜜が入るのか、そもそも蜜の正体とは何か...?記事を読む愛媛県西宇和みかんの特長、産地、品種について青果部長が語る!皆さんこんにちは!青果専門店「とっておきや」の最年長青果担当の杉本(66歳)です。「ぶどう」の種類も多種多様!たくさん品種があるのはご存知でしたか?青果担当がぶどうの種類について熱く語ります。輸入ぶどう、国産の青系ぶどう、国産の黒系ぶどう。旬の市場を華やかに彩るぶどうは、色も形も味も十人十色の特長がありますね。産地で撮影した写真もあります。記事を読む甘柿って渋柿からの突然変異だとご存知でしたか?それぞれの特長とは...秋の定番果物の柿について、「甘柿」と「渋柿」の特長をそれぞれ詳しくお話しいたします。実は、柿とはもともと「渋柿」だったんです。その渋柿から突然変異で「甘柿」が生まれました。見分け方なども解説します。柿好きな方に知っていただきたい柿知識が満載の記事です。記事を読むおいしい桃の見分け方と食べ頃の見極め方のコツとは!おいしい桃の見分け方と食べ頃の見極め方を青果部長が皆様にお伝えいたします!桃が旬を迎える夏本番のその前に、皆様にぜひ知っておいていただきたいフルーツ知識です。したポイントを知っておけば、お店で桃を選ぶ時のお悩みも解消です♩桃選びの参考にドウゾ。記事を読む黄金色に輝く沖縄県のパイン「ゴールドバレル」の特長をご紹介!皆さん、こんにちは。最年長青果担当の杉本(66歳)です。「とっておきや」の最年長青果担当の杉本「67歳」です。今回は春から初夏にかけてのフルーツ”びわ”をご紹介...記事を読む人気の二大品種「サンふじりんご」と「ふじりんご」の違いとは?「ふじりんご」と「サンふじりんご」の違いとは?よく聞くりんごの品種名で、名前はよく似ているけれど、いったい何がどう違うのか気になりませんか?青果部の師匠、杉さんが詳しく語ってくれました!りんご好きの方、必見のブログです。記事を読む山形県サクランボ名産地訪問記~青果部長杉さんの道中記~皆さんこんにちは。オージーフーズの青果担当最年長の杉本です。今日のブログは「山形県サクランボ名産地訪問記」です。柑橘類の特長を青果部長が語る!栗のように甘いじゃがいも「北あかり」とは。品種の特長を解説!じゃがいも「インカのめざめ」とは。果物野菜のプロがご紹介【とっておきや|バイヤーブログ。