島田にあるという名店の誉れ高き某店にも行ってみたいが、遠い。0このページのトップへぴょんは(BlogPet)うさぴょんは展望がほしいな。政もほしいかな?*このエントリは、ブログペットの「うさぴょん」が書きました。0このページのトップへカイワリの造りソコイトヨリといっしょにカイワリを買った。関西にいた頃は知らなかった魚だが、こいつは美味い。造りも美味いし、塩焼きも美味い。身のテクスチュアが独特で、勿論、味自体も良い。おろそうと思ってふと見ると、お口の中からつぶらな瞳が外の様子をうかがっているじゃない。見たい人はクリック)→ムシ1タイノエの仲間のご夫婦でした。→ムシ2しっかし、こんなでっかいのが口の中にいて、この魚は大丈夫なんか?でも、まぁ、こんなのは驚くに値しない。大きめのサヨリなんかをさばくと、えらぶたの中にかなりの確率でこいつの仲間(サヨリヤドリムシ)が潜り込んでいるし。虫を見るのが恐くて魚がさばけるか!でもこんなのを見たら大騒ぎするクレーマーが屹度いるに違いない。人に無害な寄生虫がついてた位で大騒ぎ、とか。冷凍の骨抜き魚だけ食べときなはれ。造りで食えるレベルだったのでそうした。ところで、カイワリの名の由来は「貝を割って食べる」からとかいう説があるけど、いろんなサイトが指摘する通りに、それはやっぱ嘘でしょう。第一、あんな歯の無いヤワな口でどうやって貝を割るのやら。0このページのトップへイトヨリの炊いたん久しぶりにイトヨリを炊いた。霜降りしてから、冷たい煮汁でスタートする方法で。妻はシッポの方、僕は頭の方。シッポの方が食べやすいから、そっちがいいんだと。ところで、夫婦生活は異なる二つの食文化の遭遇の場でもある。我々は関西人の夫婦なんだが、それでも各々の食生活の来歴に基づく好みの差が生じるのであり、異なる出身地の夫婦にあっては、その好みの差はいかほどのことか・・・まぁ、おそらく、大抵の場合は、料理をする方がイニシアチブをもつんやろうけど。煮魚の味付けにしても、それぞれの家庭の好みの差がでるんだが、イトヨリに関しては、どちらもかなりあっさり、さらりとした炊き方だったということで一致した。これ・・・イトヨリって書いてあったけど、なんか違う気がしたので調べてみたら「ソコイトヨリ」って種類なんやね。0このページのトップへ今年初めてのタケノコ筍は箱根西麓の春の名物。これはJAの直売で400円!うん。