countryside田舎暮らしビギナーが愉しむ田舎の暮らし。ラテアートとりんごのマフィンフローサーミルクで作るラテアート(練習中・爆)先日の赤兎山で久々にカプチーノ(らしきもの)を淹れたらなんだかバリスタ魂に火が点いてしまいました。なるといつもの如く興味がムクムクと湧いてきてネットでちょっと調べてみると、なんだか楽しそうじゃないの!フローサーミルクで作るラテアート。何より、電源がいらないのでお山deラテアートも楽しめるのが(・∀・)イイ!!撹拌して泡立てるだけのフローサーミルクでは高圧の蒸気で泡立てるスチームミルクのようには当然うまくはいかないのだけれど、コツをつかめばある程度のラテアートは出来るようです。赤兎で使った手動のシュコシュコミルクフローサーではさすがに無理があるので、電動のフローサーを買いました。最近では100円ショップのものでもだいぶ品質が向上しているようだけどやはりパワーには劣り、しかもすぐ壊れるともっぱらの噂です。ハリオから出ているフローサーも評判は良いのだけれどむしろパワーがあり過ぎ、ラテアートするにはミルクがフワフワになり過ぎるとの意見も見られたので、ここはとりあえずカリタで。昔持っていた電動フローサーはどこのメーカーのものだったか・・・だいぶ前に壊れて捨てた記憶が。ラテアートするにあたって参考にさせてもらったのはこの方のページ。この世界のパイオニア(笑)のようですね。詳しい解説や動画もあって、その技術を惜しみなくご披露されています。昔、シアトル系カフェでバイトしていたときに、カプチーノはいれていたことがあって、簡単なリーフくらいは作れるようになったのだけれどこのフローサーで泡立てるミルク、高圧なマシンのスチームでたてるミルクとは、まったくの別物!いや~~難しい!!結構練習したんだけどぜっんぜん上手くいかない。↑酷すぎる・・・笑でも、この試行錯誤しているときがたまらなく楽しいわけで・・・笑。いつかお山deラテアートが出来るよう、引き続き練習がんばりまっす!そして本日のコーヒーのお供は「りんごのマフィン」。さん風に、フレッシュりんごをゴロンと乗せて焼きました。生地に混ぜ込んで焼くのとは、また違った感じの美味しさです。今年はわたしが雪乞いするまでもなく、昨日からもくもく降り始めました。気前良い降りっぷりに地元のスキー場「スキージャム勝山」も、ゲレンデOPENが早まるかもしれない・・・との噂も。残っているかしらん・・・ただいま激務中で日々ヘロヘロなんす。コメント:14<<3年。なめこのあんかけ茶碗蒸し>>コメントおひさ☆mieさん、まいどであります。