名前が塩井ということもあり、お店でお出しする塩は全て手づくりです。手間はかかりますが、市販の塩では絶対に味わえないおいしい塩ができました。素材の味を引き出すこだわりの手作り「塩井の旨塩」でお料理を味わってみてください。店内で販売もしておりますのでお越しの際にお買い求めください。長く置くと一部固まる場合がありますが、品質には問題ありません。ほぐしてお使い下さい。できるだけ開封後は冷凍保存されることをお勧めします。本品は塩を独自の製法で灰汁を取り除き、再結晶させた塩です。