調味料なしで貝殻ごと蒸すのが最もおいしい食べ方なんだそうです。塩分は、ほたてに含まれているので何もいらないそうです。【1】鍋に貝殻ごとホタテを入れます。蓋をして10分ほど鍋を加熱したら完成です。炊き込みごはんやスープの出汁に使うと良いそうです。醤油みりん<作り方>【1】蒸したホタテの鍋に残っているホタテの汁をザルなどで濾し(こし)ます。【2】1をといだ米に加えます。【3】2に味を調える程度に、しょうゆ・塩・みりんを加えます。【4】3に米の分量に合わせて水を加えます。【5】食べやすい大きさにカットした蒸しホタテ、人参、油揚げ、しめじを加え、炊き上げます。【6】みつばを散らしたら完成です!感想これは味の想像がつきますね!試食した人も本当においしそうに食べていました。「(味付けは薄味なのに)しっかり味を感じますね」と絶賛されていました。貝殻がキレイなものを選ぶ方が良い貝殻がキレイなホタテは、海の中でよく泳いでる証拠なんだそうです。ホタテは貝殻の口の部分から海水を取り込んで、お尻の部分から海水を噴射して泳ぐことができるんだとか。養殖のホタテよりもきれいな貝殻になるそうです。締まりのない歯ごたえになってしまうそうです。養殖でも貝がきれいなんだそうです。楽天市場の殻つきホタテの商品をまとめました。貝からはずされてパック詰めされているホタテのおいしい見分け方は?透明感のあるきれいな色のものを選ぶ鮮度が落ちると、色がくすんできてしまうそうです。パックを傾けてみて、流れる汁が少ないものを選ぶパックのものは大抵一度冷凍してある場合が多いそうです。解凍後の時間が経っている可能性があるそうです。殻つきで蒸すと、焼く時よりも身がふっくら仕上がりそうですね!酒蒸しにしなくても、そのまま蒸すだけでおいしいのは楽チンですね。我が家はなかなか殻つきのホタテを買うことはできないんですが、パックのホタテは傾けて鮮度を確かめてから買いたいと思います。続きます!コメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。