作り方1材料の皮やスジをピーラー等でむく。2野菜を1cmほどの短冊切りにする。3沸騰したお湯で、1分ほど湯どうしする。4キッチンペーパーの上にあげ、水気をとりあら熱をとる。5ちなみにこの容器は、ちょうどいい1人用の小さいサイズ。直径約8cm×高さ5cmくらい(無印良品のもの)6沸騰したお湯で殺菌した密閉容器に野菜を詰め、野菜がかぶるくらいすし酢をいれる。*お好みで、にんにくスライス、ハーブを。7密閉して、冷蔵庫で半日〜1日くらいで、さっぱり酸っぱいマリネの完成。コツ・ポイントこれは私好みの、さっぱりしたマリネで、ニンニクとハーブをいれました。甘すっぱいマリネがお好きな方は、すし酢にはちみつ小さじ1〜2杯よく混ぜて漬けてください。*密閉容器は、沸騰したお湯でさっと流して殺菌してからお使い下さい。このレシピの生い立ちすし酢を使ったマリネは、ただ注ぐだけで簡単なので。Reservedもっと追加するには?。