右手にはワインを、左手にはビールを。スマートフォン用の表示で見る右手にはワインを、左手にはビールを。食の世界に魅せられて。美味しい料理やお酒が好きなアラサーです。「食のエンターテイメント」を、皆さんと共有出来たら良いなと思います。読者になるにほんブログ村シェアするTwitterGoogle+Pocket明日でゴールデンウィークも終わってしまうが、今年のゴールデンウィーク、どこか行楽に出かけたりはしただろうか。近頃の世の中は、遊びに行く場所なんかも、すぐさまインターネットで調べられるようになった。●●(場所)」なんて検索したりすると、色々なデートスポットが画面上にずらずらずら~~っと並ぶので非常に便利である。そんな中、意外と検索結果に出てくることが少なくないのが、工場見学である。工場見学といえば、小学生の社会科見学でパン工場に行ったり、製紙工場に行ったりしたような思い出が私にもあるのだが、今となっては工場見学は立派なデートスポットにもなっているのである。言わずもがなビール好きにオススメしたいのが、ビール工場の見学。やってビールが作られるのか?そんな過程を楽しみつつ、最後には美味しいビールが待っているのである。夏本番が来る前に、ビール工場見学の楽しさを伝えておこうかしら?なんて思う次第である。工場のラインも見れるそして最後は......予約の仕方ビール工場でどんなことができるの??私はかつてアサヒと、サントリーのビール工場に行ったことがある。大体内容は大きく異なることはなかったのだが、今回はサントリーでの見学経験をもとに、記事を書かせていただく。ちなみに見学通路の写真撮影に関しては、アサヒは全面禁止、サントリーは生産工程の一部のみ禁止(係員さんから指導が入る)との事だったので、もし写真を撮りたい場合はサントリーがオススメだ。素材のことまず、ビールを形作る大まかな素材として、麦芽・ホップ・水があげられる。最初にどのような素材が使われているか?ということを、実物を交えながら勉強する。麦芽のことまずは麦芽について。サントリーといえばプレミアムモルツ。あの風味豊かな味わいを出すには、二種類の麦芽を使用するという。一つは、豊かな味わいのビールに適しているという二条大麦麦芽。一つは、チェコおよび周辺国で産出されているダイヤモンド麦芽である。ここで面白いのは、実際麦芽を食べさせてもらうことが出来ること。普段なかなか麦を食べる機会はないと思うが、こうしてどんな風味なのか知れるのは、なかなかに面白いと感じた。ホップのこと続いてはホップ。ホップは香味と苦味を構成する要素として必要不可欠なものだが、プレモルといえば、苦味はほぼなく、芳しい香味が特徴。それなので、ホップに関しても苦味が穏やかで華やかな香りが特徴のアロマホップを使用しているという。ここからさらに、ファインアロマホップを加えることで、さらに華やかになるのだ。詳しくは工場で知ってもらうとして、ここでも驚いたのが、ホップを実際に見られるだけではなく、嗅ぐことが出来るのである。ホップの匂いなんてまず嗅がないと思うが、あの独特な香りを知らずに、ビールを飲んでいるなんてもったいない。水のことビール作りにおいて、水はやはり大事な要素だ。サントリーといえば天然水100%仕込みが有名。地下深くの天然水を使用しているので、素材の旨味をそのまま引き出せると紹介している。ちなみにサントリーのサイトでは、水を育む活動として、色々な活動の様子を動画などで紹介している。これが結構すごいので、時間のある時に見てもらえると、理解が深まること間違いなしだ。素材について分かったところで、製造工程について勉強をする。動画や、実際使う機械を見ながら紹介してもらうので飽きることがない。ちなみに以下は、実際使用していたタンクを通路にしたものだという。こんなに一つのタンクって大きいんだなあ。工場のラインも見れるやはり胸が熱くなるのがラインの部分である。いつも手に取っている商品たちの出来上がり工程を見ていると、工場の凄さをまじまじと実感するものである。最後は......こうして色々な工程を知ったところで、最後はお楽しみタイム、試飲&試食。一人一つおつまみが支給され、限られた時間の中でビールたちを好きに楽しむ。サントリーではマスターズドリームや香るエール、プレモル黒の生ビールが飲めてしまう。作り方を知った後のビールは感動も一入だ。無料でこんなにしてもらっちゃっていいの?ファンになっちゃうこと間違いなしである。予約の仕方こんな感じで紹介させてもらったが、基本的に工場見学というのは予約制であることを忘れてはいけない。いっても、予約の仕方はカンタン。www.suntory.co.jpWEB上で自分の行きたい工場を選んで、都合のよい日程と時間を選んでぽちっと予約。これだけで、工場見学を楽しめてしまう。蝉の声が夜にまで響くこの頃。世間はお盆、夏季休暇中の企業も...2017-07-15新潟エチゴビールがクラフトビール日本第一号なことはビール好きなら常識だったりするよね地ビール好きな皆さん。最近はインターネットが普及したため、知りたいことはすぐ知る...2017-03-07よなよな私はあのビールを味わう。ヤッホーブルーイング。はてなブログProワインとビールが好きなアラサー酒売り。酒好き人間を増やすために時々筆を執ります。最新記事チョコと一緒に、バレンタインのスイートワインはいかが?衝撃の美味さ。ジビエ料理ならヘルマーズキッチンまた食べたくなる。licocha1@licocha1をフォローはてなブログをはじめよう!licochaさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとは右手にはワインを、左手にはビールを。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。