前はスナックだったところをリニューアルするとのこと。設計は「エスメラルダ」と同じく、いま金沢で一番の人気アーキテクトの一人であるtoitの戸井建一郎氏。私は昔からよく一緒に飲みに行きました。^^;どんなお店になるか楽しみです。6月5日オープンの予定です。今回、我々がお邪魔した時はお客さんが誰もいない早い時間帯だったので、少し遊び心で、お題をテーマにカクテルを作ってもらうことに。お題は「送る」と「送られる」。意味のないお題かもしれません?^^;で、作って出されたのは、「送る」側の中田くんは、これまたその名もズバリ!「エスメラルダ」。上の部分はホワイトラムとカルピス。下の部分は、ミックスフルーツのリキュール、パインジュース、ブルーミントシロップ。二層になっているカクテルです。ビジュアル的にも「スッキリ!気持ちを切り替え」的な感じかな?「送られる」側の橘くんは「パリジャン」というカクテル。適切なのが思い浮かばなかったようです。^^;ジン、ドライベルモット、カシスの3種類でつくります。調べたらカクテル言葉は「小粋」でした。「小粋」なお店を作ります!的なことかな?「送る」方も「送られる」方も、これからの活躍を願っています。これ以外に飲んだカクテルですが、青いこちらのカクテルで名前は「スカイダイビング」です。いつも強い酒専門です。^^;ラム、ブルーキュラソー、ライムで作ります。あと、私は「バナナと紅茶のバイカラーカクテル」。紅茶を下にいれ、白の部分は、バナナ、生クリーム、ミルク、ホワイトラム、バナナシロップです。甘いデザートカクテルですね!?最後にこちらのリキュールを少し飲ませてもらいました。チョコレートのリキュールで「KISS」。「チョコディープショット」で飲むのがおすすめ。濃厚なショコラの味ですが、確かにアルコール味が後できいてきました。ゴディバの同じくリキュールも少し味見させてもらいましたが、断然、こちらのほうが美味しかったですよ!ちなみに「KISS」は最近なかなか手に入らないようです。橘」が小松のオーセンティックバーの両雄となるよう願っています。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。