オクラと言ってもカット済みの冷凍です。スーパーなどで売られていますがこれは私の身体に合ったようです。体調、すなわち快腸です。オクラには3つの成分が豊富に含まれているそうです。多く、ネバネバで腹持ちがいいすね。2βカロテン・・・お肌に良く、血糖値を上げにくくしてくれます。3カリウム・・・血圧を健康に保つ働きがあります。腹持ち良いのでダイエットに適してると思います。私がやっているオクラ料理は、まず冷凍のカット済みオクラを自然解凍しジップロックやタッパーに入れます。あとはお好みの物を入れて冷蔵庫で保管。おわり(笑)お好みの物とは、私の場合は1塩昆布2えのきの瓶詰3ワカメ4スライス玉ねぎ5納豆、などを入れて醤油やポン酢、または今流行のかんたん酢などで味付けするだけです。おつまみでお豆腐にかけたり、あったかいご飯にかけて食べても旨い!オススメです。紹介を忘れていたケータリングです。武道始め式にて懇親会のお料理を担当させて頂きました。地域の顔馴染みの方々が新年初めのお忙しい中お集まりになりました。この日は温かいお料理を中心にビュッフェスタイルにてご用意させて頂きました。