ラ・ネージュグラッセを主宰している浦田深雪のブログ日常のちょっとした『美味しい♪』の瞬間を書き綴っています。お料理教室ラ・ネージュグラッセを主宰しています。フランス大統領の料理人に任命された女性シェフの物語。映画に出てくる『シューファルシ』も『サントノーレ』もコルドンブルーで作った懐かしいレシピ。セップがなかったので、フランスのモリーユ茸を使いました。ドライのモリーユをもどし、もどし汁と生クリームで煮詰めていきます。モリーユは私の大好きな茸。高価な茸ですが、少量でもオムレツに入れると、うっとりするような香りが漂います。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。毎月、美味しいものをご紹介しています。2.0Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。