食べたのはアジアホテルの脇道にあるいつもぽつりと一軒だけでている屋台。タイへ行くと屋台のお菓子は大抵食べてみる。お腹いっぱいでも味見だけはしてみる。ないと日本へ帰ってから必ず後悔する熱々を10バーツ分購入きゃ~!あまりの美味しさに感動したのを覚えている。外はかりっかり、中はもちっもち。普通のドーナツとはまるで違う。戻って30バーツ分追加。残ったら明日のお楽しみにしておこう。スポンジに変化このドーナツは1日だけの幻ドーナツ。他のドーナツは1日経ってもまあそれなりに食べれるがこれだけは作り置きができないとみた。友人のコックへ聞いたり、タイから買い込んだ大量のレシピ本を読み直したり、日本の材料でもおいしく作るため試行錯誤してたどり着いたのがこのレシピはHPでもアップしてます次の日になったら幻だったというのをお忘れなく、揚げたらすぐ食べてこちらの記事もご覧になってください。企業で商品開発のお手伝いをさせて頂いてるのですが毎回、目から鱗です。[...]さすが!切れ味抜群ピーラー。タイに滞在しておりました。タイに魅了された日々を日本でも感じていたい。タイ料理研究家として、東京錦糸町にてタイ料理教室を主宰、メニュー開発、執筆、タイに関するお仕事をしています。タイの魅力をあらゆる視点からお届けします。ウボンラチャタニー名物、ムーヨー。投稿された先進国、タイ。