よかったら是非(^^)。近々、又雑誌に載るとの噂を耳にしたので、その前に是非とも行っておきたい、と先生宅の帰りにちょっと寄り道。小平駅北口から東京道を入って程なく。明るめの夕暮れに、純白の暖簾が下ろされた、楚々とした佇まい。暖簾を潜り扉を入るとすぐ、「いらっしゃい」とご主人が顔を出して下さる。テーブル席5卓のみの小さな空間は、清潔感に満ち心地いい。後ろに流れるBGMに耳を傾けながら、入ってすぐのテーブル席に腰を下ろす。置かれている品書きを。お料理の品書きもちょっとづつ変わったなぁ~・・、などと眺めながら、前に頂いた「三種のお酒」があるかお聞きすると、「ありますよ」とおっしゃって下さり、それをお願いすることに。森」グラス並々に注がれたお酒を、ひとつひとつ風味と味わい方を教えて下さる御主人の丁寧なもてなし。うれしいな~続けて、三種に盛られたお通しも。歯ごたえ、味付けの程よい、しみじみとした手作りのキンピラ。唐辛子がぴりりっとくるのがお酒にいい。蕎麦味噌は、周りにカリカリに炒られた蕎麦の実がまぶされたもの。食感も心地よく、これは旨い。種物用かな?玉子焼きはしっかりと焼かれた、ほんのり甘めの懐かしい味わい。これだけで十分満足してしまいそうなお通しが、なんともうれしくお酒と共に頂く。何かお料理頂こうと、再び品書きを広げあれこれと迷う楽しみ。いかの沖漬け、揚げ川海老、ホタテ焼き、豆腐のかき玉仕立て・・・、と悩んだ末に(どれも食べてみたい・・・)、「いかの肝焼き」を選びお願いする。肝のオツな味わいの絡まる、ふわりと柔らかな身のいかに、たっtぷりの葱が一緒に焼かれたもの。した白葱に、しっとりとろりとした青葱の二種類の違いも楽しく、これは美味しい~っゆっくりとこの肝焼きと、交互に頂くお酒で憩うひと時。久しぶりなので「もり」にしようかとも思ったが、何度か頂いていることだし、こちらの看板メニューの「納豆そば」か「霙そば」を食べてみたい。迷った挙句、今日は「だしで温めた豆腐と辛味大根とからめてお召し上がり下さい」との「霙そば」をお願いすることに。残りのお酒を飲みつつ待っていると、程なく食べてみたかった「霙そば」が目の前に。陶器の器に盛られた蕎麦の上に、ほろほろっと崩れかかった豆腐が乗った「霙そば」。横にはたっぷりの辛味大根が沿えて置かれる。お蕎麦だけ・・・と、手繰り寄せ口に含むと、ふわりと上る香ばしい蕎麦の香り。心地のいい歯ごたえのある腰の蕎麦を噛み締めると、これが濃い!常陸秋蕎麦、その独特の香ばしい風味が、豊かに口に広がってくる・・・そして、そっと豆腐を口に運ぶと、ほんのりと温められた豆腐の、大豆の持つ甘みがしっとりと感じる美味しい豆腐。豆腐から溶けるような大豆の風味が、香ばしい風味たっぷりの蕎麦に絡む。それにきりっとした大根おろしが加わり、二倍にも三倍にもなる美味しさ。した腰に、ふわりとした豆腐、食感も楽しく夢中で食べ進めてしまう。豆腐を絡める蕎麦、初めての味わいだけどこれはいいな~・・・、と満足な心地を噛み締めつつ、これは、是非「納豆そば」も頂いてみなくては、と思ってしまう。ご馳走さまでした~今日の蕎麦の風味も又、格別。ご主人の真面目で丁寧なお心がとてもうれしく感じながら、お店を後に。≫コメントこの記事へのコメント恵比寿様それで、詩、と来ましたか~(^^)。酒は、もちろん!お料理もちょこちょこと変わったりしてました。久々、暖簾をくぐりたくなりました。#-[編集]タツ様さすが、目のつけどころが・・・(^^)。こちらのご主人、かなりお酒にはこだわりがあり、お詳しいんです。季節季節ごとに変わるのもうれしく。風に森、美味しかった・・・。#0kufgj3.[編集]うひゃーっまずお酒に惹かれちゃいました。風の森はいまうちの冷蔵庫にあったりします。どれも冷やでよし、燗でなおよし、なタイプですね!蕎麦味噌もインパクトがあって、お酒が進みそうですね~。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。