体と頭に効くオメガ3料理ブロク。さんへ連休とあってか、大混雑の新大久保の駅周辺は歩くのもやっとといった賑わいです。若い女性を中心に女性が8割、2割がアジア系の外国人男性といった感じで新大久保界隈は独特な街の雰囲気です。駅から5分ほどでお店に到着はんあり大きなナマズ?が掲げてありますが、しっぽしか写っていません。^.^;旧店名が「生マッコリ家」というだけあって、山梨で造っているという人工甘味料の入っていない甘くない生マッコリが名物のお店です。今日はどちらかと言うと冷麺より、この生マッコリ目当てなのです。昨日たくさん出たので今日はないとのこと。餃子以外はピリ辛なので、甘さほんのりの生マッコリにとってもよく合います。ほろ酔いで程良いので、冷麺で〆てと思ったら、気になる張り紙が。カメギ」でググってみたら、ソウルナビにこんな説明がありました。”クァメギ(カメギ)はサンマやニシンといった青魚を独特な方法で干した、干物の一種。干物といっても焼いてご飯のお供にいただくというよりは、お酒のおつまみにぴったりの食べ物で、ネギなどの薬味と一緒に海苔やワカメで包んでほおばると、あ~焼酎が止まらない!?特に酒飲みたちにはたまらない、冬の珍味なんです。11月以降にとれたサンマやニシンを、とれたての新鮮な状態で少し凍らせてから、風通しの良い屋外の日陰に吊るして3~10日間のあいだ凍ったり解凍されたりの状態を繰り返すという方法。このように自然な状態で干す間に発酵、熟成されて青魚の旨味が凝縮した美味しいクァメギになるそうです。”この説明はそそられます。今まで、食べたことがない、サンマもニシンもDHA.EPAが豊富、しかも冬「限定」、とくれば、これは食べない手はない、迷わずオーダー。魚は何ですか?聞くと、サンマです。