名所の豊富な観光地でありながら、都心から1~2時間とアクセスが良い秩父には、「おっ」と思わせるお店が点在している。Spoon」も、ずっと行ってみたかったパティスリーのひとつだ。PLUS(ぐるっとプラス)TweetShare生まれ育った秩父に密着したパティスリーを午前11時。柔らかな日差しが差し込む店内。洋品店だった建物を改装した店内には、優しい手づくり感が漂う。2015年、生まれ育ったこの土地に夢だった自分の店を開いた。パティスリーで経験を積んだ後に渡仏。パリでの修業を経て思い描いたのは、秩父の町に根ざした菓子屋だ。「西武秩父駅」から徒歩12分ほど。本町通りを沿って歩くと、白い外壁とテラス席が見えてくるショーケースには10~15種類の生菓子が並ぶ。「ショーソン・オ・ポム(アップルパイ)」(380円)などのパン商品が登場する日もクッキーやサブレなど、焼き菓子は12~15種類。店内に吊るされたドライフラワーは、開店祝いに贈られたお花でつくられたものだそう「フランスの人にとって、パティスリーは生活の一部のような存在だった」と振り返る諏訪さん。「日々のちょっとしたご褒美や、甘いものを食べてホッとしたい日に、ケーキひとつ、シュークリームひとつでも、気軽に買いに来てもらえる店にしたくて。“一期一会”の出会いをお菓子に込めて四方を山に囲まれた秩父。夏暑く冬寒い自然風土が、四季の豊かな恵みをもたらす。「私が生まれ育った秩父の食材を使って、秩父の魅力をお菓子に込めたい」。それゆえ、ショーケースに並ぶタルトやショートケーキは流動的だ。この日並んでいたのは、秩父産のイチゴ「やよい姫」や「シャインマスカット」を使ったケーキ。タルト生地やスポンジの上で、生き生きと映える果実たち。この店のお菓子には、この地の旬を感じられる“一期一会”の出会いがある。苺のタルト」(480円/1カット)。シャインマスカットのタルト」(480円/1カット)。甘くみずみずしい果汁が口の中で弾ける手前「苺のショートケーキ」、奥は「シャインマスカットのショートケーキ」(各450円)。クリーム」の口溶けにうっとり長瀞町「小林園」で栽培された無農薬紅茶も販売中。「Spoon」のスイーツにとってこの上ないお供、ぜひお試しを。「Premiumゆめわかば」(1025円)など人気はやはり季節のタルト。「苺のタルト」と「シャインマスカットのタルト」の可愛らしさときたら、誰もが写真に収めたくなるだろう。一口食べて目を見開く。バターの香りが鼻腔を抜けるサクサクの生地、甘さ控えめでコクがあるカスタードクリーム、果実の酸味......うーん、完璧。バランスが見事なので、このボリュームでもまったく重くない。値段も申し訳なくなるほど良心的だし、1人でも迷いなく2個いけそう!“ここだけにしかない”魅力は手みやげにもぴったりタルトやショートケーキにすっかり魅入られてしまったが、季節の定番商品も見逃せない。この日のモンブランは2種類。宮崎産と熊本産の高級和栗、さらに和三盆を使って上品な甘さに仕立てた「モンブラン・ジャポン」。仏産マロンペーストを用いて伝統的な技法で仕上げた「モンブラン・パリ」。日本とパリで培った実力を、独自に高めて生み出した逸品が並ぶ。右が「モンブラン・ジャポン」(480円)、左が「モンブラン・パリ」(450円)。日仏それぞれのモンブランの魅力を食べ比べしたい焼き菓子の定番人気はこちら。お店のマスコットキャラクターを型どった「ノワちゃんクッキー」(250円)笑顔がとびきりキュートな諏訪千紘さん。「お菓子が好き、人が好き」という気持ちが伝わってくる取材中も、お客さんが引きも切らずにやってきた。「お客様との会話やふれあいが、日々のモチベーションになっています」と話す諏訪さん。地元の常連さんはもちろん、秩父散策の際に立ち寄る人も当然多い。「Spoon」のお菓子は、手みやげにしても喜ばれることこの上なし。自分が食べて大満足できることは大前提。その土地らしさ、季節限定の希少性もある。電車に揺られながら、持ち帰ったケーキの箱を眺める。秩父をすっかり満喫した気になって、心が満たされた。詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。PLUS(ぐるっとプラス)西武沿線の魅力を紹介するWEBマガジン。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。