麺(120g)は製造者が小林製麺なので間違いないはず。茹で時間は2分30秒。札幌ラーメンの麺は伸びないのでこの通りに。濃縮スープは300ccの熱湯で割り、チャーシューにラーメン博物館で買ったざく切り煮込みメンマ!うずらの卵。焙煎の表記が無いのでただの醤油味だと思ってましたが、特徴的な薫りですね〜。スープを飲むと、動物脂(ラード?)の甘さと醤油のキレが効いた札幌醤油ラーメン!私は特に札幌醤油が好きで、純連しょうゆ生麺やすみれ醤油ストレートスープはかなり感激の旨さでした。これは香ばしさが加わって旨いなぁ〜っ!麺は少し細めに感じる縮れ麺。コシのある札幌ラーメンの麺ですね〜。この麺は伸びにくいのが良いですね。ラー博のメンマはザグっとしてさすがに美味しい!ただ大きい割には半分に噛み切れないので、横に裂く感じ。食べ終わった感想は、脂の甘みと醤油のキレに焦がしの良い香りが重なって旨い(^O^)/「チャーシューの煮汁を煮詰め、香ばしく焦がした醤油ダレ〜」と箱に載ってますが、まさにその通りの味。焦がしと言えば、支那そばや、大砲ラーメンのコラボ、味の絆もラー博から取り寄せて食べましたが、どちらかと言うと、こっちのの方が好みですね〜。製造者は�小林製麺で販売者は(有)センゴク。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。