田村酒造所(たむらしゅぞうじょ)は、東京都福生にある歴史ある酒造所。1822年に創立された造り酒屋で、銘柄は「嘉泉」は秩父奥多摩の名水を利用している事から付けられた。その湧水は酒を造るのに最も適しているとされている。常に新しい技術や研究結果を取り入れながらも、200年以上の間変わらず同じ製法で醸造されている。お勧めの酒は「まぼろしの酒」。訪問者には試飲が楽しむことが出来る。11月から4月には、酒造りが見学する事が出来る。試飲も含めたツアーには予約が必要。042.553.6021アクセス福生駅より徒歩。田村酒造所は、東京にある最も歴史のある酒造所の一つ。1822年に田村勘次郎よって創立された。建築物のいくつかは創立当時の建築も多い。田村勘次郎は、酒造りに最も適した水を求めて、この地にたどり着き最高の水質を持つ泉を発見する。そこで彼は自身の酒の銘柄を「嘉泉」と名付けた。田村酒造所には16種の酒を醸造している。岩手県産の酒造好適米「吟ぎんが」を55%まで高精米し、低温長期醪で醸造。手間のかかる袋取りと瓶燗火入れを採用した純米吟醸酒。味と香りが絶妙な蔵元一押しの自信作。穏やかにしてフルーティー、かつ余韻が深いお酒。して、味のふくらみがあり、しっかりとした飲み口、いつまでも飲み飽きしない後口の良さがその魅力。MustLoveJapan.com;。