よかったら是非(^^)。今日は、打ち合わせも兼ねて...、吉祥寺にちょっと寄り道。昼にはとんと遅い時間だけど、ここなら大丈夫、中休みなし。これは常陸秋蕎麦、かな。大旦那がお亡くなりになったそうで、ややお疲れ気味のご主人と、お茶を前にしばし話し込みながら...「そうだそうだ、酒酒」、と「今日は、これがあるよ~♪」と、抱えて出して見せて下さった、二本の瓶。「こんな夜に」なんてラベルが愛おしいお酒は、「燗がいいんだよ~」との事で、お猪口一杯は、冷酒で頂き、燗酒にして頂いて。飲み比べてみると、この様変わりにはっとする。冷では、平凡な酒が、途端に円やかで程良く酸が立つ、妙なる味わい。気に入り、品書きを開き...今日はさっぱりと、これも新メニューの「お新香」を。半合の燗酒はあっという間。...「十四代」の「中採り純米大吟醸」、しかも珍しい「愛山」を。F君ごめんなさいっ、開旋しちゃった。注ぎ口にしたお酒は、ああ、なんって、美味しい...柔らかく、風雅、まるで、羽毛に包まれた心地に浸るこの味わい。魅惑に浸っている中...品書きの撮影で...、久しぶりに頂く「桜海老の掻き揚げ」。目の前に置かれた途端に立つ、食欲掻き立てる香ばしい香り。ああ、これは美味しいな~かりかりっとして、海老はふわ~り。香ばしさに、崩し崩しとお酒がすすんで仕方ない。境なので、常陸秋蕎麦かと思いきや、品種は牡丹だそう。「ほらほら、見てよ、見てよ」と見せて下さった袋を見ると、確かに「牡丹」。鹿追ならぬ、茨城境の牡丹蕎麦とは、これは楽しみ。...と、新メニューに加わった「多摩せいろ」と「かけ」で半々づつ頂いてみる事に。「多摩」(玉)せいろは、大好物、熱々のかき玉汁が添えて出される。汁も気になるが、それより興味シンシン、茨城境の牡丹蕎麦。香りは、やや穏やか目だが、と、手繰り口に含み、噛みしめると、おおっ、これは...っ、じわじわじわじわ、香ばしい蕎麦の風味が広がってくる。飲み込んだ後に再び返ってくる、その甘みを含んだ蕎麦の風味。これは、美味しいっと、止まらず、幾度かそのままの蕎麦を味わって...後に「かき玉汁」をとろりと絡め頂くと...んんんっ、おいっしいぃぃ~玉子のからむとろみある汁に、熱を帯びた蕎麦はさらに甘みを醸し出す。言葉もなく夢中で手繰ってしまったらあっと言う間。お、お変わり欲しい...、などと思っていると、タイミングよく出された、「かけそば」(半)も。これが、又、いいから、やめられない。旨みある、すっきりとしたかけ汁に浸った、この蕎麦。最後に、かき玉汁に熱々蕎麦湯を注ぎ入れ、たっぷりすっかり飲みほしたら、もう極上の心地でいっぱい。訪問、お店との出会い...吉祥寺キチムで、南さん主催の絵画展が開催するそうです。「もやし味噌」...。うーん、それも興味シンシン。気になりましたか?モヤシ味噌うどんも気になるんですよ。札幌ラーメン?店主さんに伺うと正に札幌ラーメンを意識して作ったらしいです。私は、ダントツ南極派なんです(^^)。玄治さん、煮やっこ蕎麦、食べたいな、と思っているところです。今のうちに伺っておかないと...(にやり)来月は混んじゃうかも、です。#0kufgj3.[編集]よしの様うーん、このお店は謎が多いので...(^^;冷凍なのかしら。Tさん♪、あのほのぼの雰囲気を思い出します。(なぜか、お茶と一緒に出して下さった、うの花の美味しさが思い出され)なるほど...今度は、天つゆも添えて出してもらえば、二度楽しめる、ですね♪でも、かけに入れてとろけた感じで蕎麦と食べるのも、好きで(^^)。ここも、よしのさんに来てもらいたかったです~。#0kufgj3.[編集]森のたぬき様かき玉そばのような...(^^;うふふ、なんだか、いろいろ想像しちゃったりも~。うんうん、ここの熟成もいいんですよね。#0kufgj3.[編集]セルフかき揚げ温汁が旨そうですね。こちらは豊富なメニューに定休無しの通し営業。これからの季節、北極か南極か悩みそうです。画像見てたら栃木県北の冷しつけ、ひたし蕎麦が、また食べたくなりました。(濃いめの温汁に野菜の大きいかき揚げと、丼に大盛りの太切り田舎蕎麦。田舎の蕎麦収穫時の振る舞い蕎麦ですから洗練されてはいませんが、ほのぼのしますよ)以下情報です。久米川の「玄治」さん。11月のメニューに変更されてました。一品料理も牡蠣辛煮付け大根下しのせ、湯葉揚げ出し、焼き大根のホアグラのせ。#-[編集]掻き揚げ、といえば桜海老が入手できたんでしょうか?行きつけのTさんでは、このところ入手できないため、メニューにあってもお断り続き。当方は掻き揚げを、半分に割り、半分は塩で食し、残りを天汁にどっぷりと浸けて蓋をします⇒掻き揚げ天のヌキ完成~♪(どっちも肴でございます羨ましい限り、ですねー。人気のお酒は高くつくので、自宅でコッソリ飲んでます。様よかった...、お役に立てたんですね♪。ここまで歩いて来て戻るなんて、悲しいので、よく聞いて置いてよかったです。「からすみ」を食べに、私も行ってみようかしら(^^)。#0kufgj3.[編集]horikoshim様そうなんですよね...。ここにお酒の値段が、反対の意味で書けない(^^;おつまみも、かなり増えたので、又楽しくなってきています。#0kufgj3.[編集]23日はお休みなのですね。知人を吉祥寺で蕎麦屋~伊勢屋へ案内する予定でしたので、知って助かりました。上杉でも行ってみようかなと思います。#dMtXu4sA[編集]十四代といえばこの前に中清したときに、オヤジさんに言われた。「他の店のようにプレミア値段付けてないから、十四代が飲みたければうちにおいで」と。希少酒を飲ませてもらったし、日本酒飲みの神みたいな店だよね。#N5gprbWI[編集]しのぶ様マジ、で、これは美味しかったです!でも、一人半合まで、ですよー(^^)。青梅マラソンは、あんまりわかんないんですが...(^^;(スイマセンっ)。食欲なくたって、これなら食べてしまえそうです。#0kufgj3.[編集]こりゃ行かねぇと。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。