栗を栽培しているオガタマ栗農園のブログ。明日から通販予約開始ですー2013年度の栗通販の予約ですが、明日9/1から開始となります。朝8時くらいから予約できる状態にしておきますので、よろしくお願いします。在庫は、収穫量の予想で計算していますので、もしかしたら、予想よりも収穫が少なかった場合、お届けできない可能性もあります...。そのときは、事前にご連絡致します。申し訳ありませんが何卒ご了承ください。去年に引き続き、利平栗はかなり生産量が少ないので、在庫も少なめです。出荷できるものは、15キロくらいの収穫になるんじゃないかな?去年の感じだと。通販希望の方はお早めにご予約いただけたらと思います。台風15号の影響があちこちに出ていて、オガタマ栗農園も例外ではなく、戦々恐々としています。台風は一度通った道を続けて通ることが多いように思うので、心配です。早く日常に戻れることをお祈りいたしております。CM(0)栗販売の予約は、9/1開始となります~2013年度の栗も、今のところ順調に育っております。熊本の栗は、一般的に認識されているより、かなり収穫が早いようです。去年はたしか9/25前後に発送が始まり、10/10までには全部落ちて、片付けまで終わっていました。去年は、栗が終わってしまってからも検索などでサイトに来て下さる方がたくさんいらっしゃって、残念な思いをしたものです。在庫は流動的になるかと思います。早めのご予約をおすすめします。予約は通販サイトか、FAXで承ります。今年の春、GWくらいに、オガタマ栗農園の作業場である「小屋」が新しく建て替わりました。小屋のご紹介かたがた、記事を書こうと思います。私はまだ実物を見たことはなく、写真だけ眺めているんですが、なんだか小屋なのに立派すぎて母屋みたいです。気合いいれすぎたんじゃなかろうか...外観はこちら。外壁がお洒落ですねえ。手前に置いてある、石造りの水場は、前の小屋のものが活用されていますね。今回は、事務所も兼ねた作業場を作った!というのが、大きいこだわりポイントのようです。そこで栗の選別と磨きもできるらしいし、事務作業もできるらしい。前の小屋では、駐車場を兼ねた外の土間で作業をしていたので、宛名書きとか事務系の作業は場所がなくて大変だったんですよね。今回「栗の作業場ができたよ!こんな感じ」と送られてきた写真がこちら。室内の土間に栗用の作業台が置いてある。壁際に、前にご紹介した冷蔵庫も置いてありますねー。右端にちょっと見えるのは板の間ですね。「暑いからおる気がせんよ」...そうなのか...やっぱ室内での作業は限界があるんじゃ...。実際に作業してみての感想が気になります。今回、室内作業場にならぶ、小屋のこだわりポイントはこれ。↓ソーラーパネルです!発電も開始しているのですが、この猛暑のおかげもあってものすごい発電量らしいですよ...!やっぱ、熊本とか、日照がすごい地域のお家は、ソーラーパネルつけたほうがいいみたいですよ、ほんと威力がすごいらしいから...!夏場は確かにすごいけど、冬場の発電量はどんな感じになるのかなーとか、いろいろ気になります。一年経ったら、年間発電量とかまとめて記事にするのも面白いかもしれないですねー。上の畑では、草刈り&梳き込みと、テッポウムシ駆除が続いています。お盆をすぎ、夏も終わりにさしかかって、ほんとあっという間ですね。送られてきた栗の写真も、イガがかなり大きくなっていて驚きました。いやでも、これ、ほんと大きいなあ...!今年の正月に、かなり思いきって剪定した効果が出ているんじゃないかと思います。ひとつひとつのイガの大きさも大きいし、数も多い。何とか順調にいってくれることを願うばかりです。見えてきた栗のシーズンに、ワクワク半分、不安半分、というところです。栗を拾う準備とか、通販の準備とか、いろいろしないといけないんですけど、まずはお知らせ。代引き手数料を、去年の250円から350円に変更させていただくことになりました。代引きの費用を通帳に入れてもらったり、為替で送ってもらったりするのにさらに手数料が必要らしい、ということでして...。代引きはそんなに多くないんじゃないか?と高を括っていたのですが、ふたを開けてみたら、かなりの割合で代引きを選択される方がいらっしゃいまして。手数料は変えよう...ということになりました。去年は勉強不足でした。手数料が変わってしまって申し訳ありません。100円値上がりしてしまいますが、代引きが便利なのには変わりないので、よかったら、去年同様、利用していただければと思います。業務用、というのがポイント、これは家庭用では難しい「0度(氷温)による保存」ができる冷蔵庫なんです。通販を始めたときからの疑問でした。栗の収穫は秋のほんの一時期ですけど、デパートなんかにいったら、正月あたりまで栗が売られていますよね。高級感溢れててなんだか羨ましい。「勝つ」に通じることから、縁起物だそう。栗の正月用食材としての出番は多いはずなのに、方法がわからない、どうやって正月まで栗をおいしい状態でもたせるんだ...??それで、あちこち検索していたときに見た、こちらのサイトがきっかけでした。「兵庫県篠山市ホームページ」の、栗のページです。「栗の保存方法」というページの下に「0度で5週間程度貯蔵する」と書いてある...!そうか、0度なのか、ということでさらに調べると、あちこちの農家さんで同様の保存方法をとっているらしい、と判明。0度は「氷温」というらしいです。氷ができる温度だからだろうね。栗の場合は、4度(一般的な冷蔵庫の温度)での保存だと、長期保存は難しいようなのですが氷温ならできるのかもしれない。氷温でしばらく保存すると、栗の糖度があがり、ますます甘くおいしくなるらしいのです。これだ、これなら、長期保存して、正月に栗を出荷できるかもしれん...!とりあえず、栗がおいしくなるなら、是非やってみたい。いうことで、0度にできる冷蔵庫を探して購入しました!ほんとうに長期保存が上手くいくかどうかは、実際にやってみないと何ともわからないのですが、8月末に落ちる早生栗をさっそく氷温保存するべく、意気込んでいます。実際にやってみたレポートも載せますね。いつかは、長期保存した美味しい栗を、ご家庭に直接お届けできたらいいな...!というのが夢のひとつです。最後に、最近届いた栗の写真を。こないだまで花が咲いていたと思ったら、もう実がなっています、まだちっちゃいけど、生命力の勢いに感動。無事大きく育ってほしいものです。しい栗をご家庭へ直接お届けするべく、奮闘中です。販売サイトはこちらです!※例年9/1より、栗販売の予約開始予定です。いただいた順にお届けします。ブログランキングに参加しています。クリックお願いします!大変励みになります。FC2ブログテンプレート。