よかったら是非(^^)。遅くなったお昼は、久しぶりの玄冶さん。小雨まじりの今日は冬に逆戻り、とても寒い。...、お店にかかった暖簾には桜が舞い、すっかり春。昼の喧騒もすっかり過ぎた、長閑な平日の昼下がり。迎えてくれた、新しい花番さんは...、初々しい男の子。久しぶりだし、順調だったし、ちょっと寒いし、ついついお願いした、浦霞の熱燗一合。一品料理の短冊品書きを眺めるが又楽しい。頼み、程なく出された「茶碗蒸し」は...わあおっ、「茶碗」蒸し、どころか、ど~んと「小鍋」蒸し。びっくりしながら、いざ蓋オープーン~。鮮やかな黄色の玉子に、三つ葉に桜が散らされ、うららかな春の野原の景色のよう。一人でも丁度よく、ほっこり楽しんで...はっと思い出し、季節の品を手にすると、おっ、これは珍しい、「韃靼せいろ」とはっ。期間限定「薬膳そば」までっ。黄色味がかった、黄土色濃い、独特の姿。口にした蕎麦は、ねちねちっとした歯ごたえの、強い腰。所謂の苦みはなく、しかも...、これが、これが、妙~に美味しい。添えられた酢橘をきゅっと絞って蕎麦にかけ、かんずりをちょんっと乗せ、汁に浸すと...、すぅ~っと広がる柑橘の爽やかさに、かんずりの辛さと風味が、この蕎麦に見事な程合う。これは、美味しいっ、もっとこれ食べたいくらい。澄んだ汁の上には、クコの実、松の実、八角が乗り、薬膳の雰囲気たっぷり。煮込まれ...、はぁ~、これはいいわぁ、何だか凄~く利きそ~う。八角の風味が染みた汁は、どこかサムゲタンに似て、いや、出汁はしっかり和の出汁、美味しいっ。゙~、五臓に染みわたるぅ~。中の韃靼そばは、熱々汁でも全くダレず、もちもちさが増し、汁を纏った味わいは、クセになりそう。乗った、鶏もも肉も、しっかりと煮込まれ、ほろっほろ。汁まですっかり飲み干したら、なんだかすごく栄養が付いた気分満点~。ご馳走様でした~美味しく食べて、身体にもいいんんて、うれしい限り。#-[編集]男子?知らなかった。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。