冬らしい寒い日が続いております。皆さま、いかがお過ごしでしょうか。本日、1月17日(火)第66回お料理教室が開催されました。今年最初のお料理教室です。エピス風味の二品です。人参や紅芯大根、蕪やキュウリをサッと茹で、氷水で冷やし、水分を除きます。バルサミコ酢とピーナッツオイルに塩と白コショウを加え、ドレッシングを作ります。茹でた野菜にクリームチーズを塗り三層に重ね、バルサミコドレッシングとピンクペッパーを散らしました。色とりどりの新鮮な野菜のミルフィーユサラダは、クリームチーズの酸味の口当たりが程よく、食べる者の目も楽しませてくれます。色良くソテーされ、やわらかくコクのある骨つきスペアリブに、赤ワインビネガーと蜂蜜を加えた濃厚なソースの香りが、食欲をそそります。クリーミーで、滑らかなマッシュポテトとの相性は最高です。皆さまもお試し下さい。次回のお料理教室は以下の日程で開催予定です。さくらラウンジ(桂台中央バス停前)参加をご希望の方は、お気軽にお問い合わせ下さいませ。メッセージを入力してください。