kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。基本は、卵白に熱いシロップを加えるイタリアンメレンゲを作り、2時間ほど凍らせて、それにホイップした生クリームを加えて、一晩ほど凍らせて、できあがりです。まとめ&lt;/a&gt;ハンドミキサーさえあればできる、というのがいいところです。水・・・大さじ2と1/2きび砂糖・・・60g(←チョコ入りで少なめにしました)生クリーム・・・1/2カップ(それに加えて、今回のトッピング)ラム酒・・・少々(小さじ1/4ほど。お好みで)ビターの板チョコ・・・1枚ピスタチオ・・・25gぐらい(殻付きで)<作り方>熱いシロップを作る。~水ときび砂糖を小鍋に入れて、煮たてる。(砂糖が溶けて煮立ってきたら、水を入れたコップに箸で落として、散るようならまだ。まとまって底に落ちるようならOK)メレンゲをたてる。~卵白をハンドミキサーで泡立てて、ツノがたつぐらいのメレンゲを作る。(ボウルごと冷凍庫で数分冷やしてから泡立てると、すぐできる)メレンゲに、シロップを何回かに分けて少しずつ加え、ハンドミキサーでホイップする。混ざってイタリアンメレンゲができたら、冷凍庫で2時間ほど凍らせる。(ここまでどのアイスも共通)板チョコを刻んで冷蔵庫に冷やしておく。2時間後、ピスタチオの殻をむいて、粗くつぶしておく。ラム酒と生クリームを一緒に入れて、ハンドミキサーでホイップする。凍ったイタリアンメレンゲ、板チョコ、ピスタチオ、生クリームをよく混ぜ合わせる。