キャベツと紅芯大根を使ってピンク色の漬物を作りました。1、ビニール袋に大きめに切ったキャベツ.いちょう切りにした紅芯大根を入れ、調味料も入れて少しもむ。2.空気を抜いて絞り1日漬けて出来上がり。キャベツはピクルスにするとたくさん食べられるし、保存もできるので、たくさん作って置くと便利です。一緒に赤い色素のでる野菜を漬け込むと、アントシアニンなど、抗酸化作用のあるといわれる成分が摂取できるので栄養的にとても良いです。色もとても綺麗で、食欲がわくといわれるピンク色になるので、前菜などに出すと良いとおもいます。reserved.ホーム直売所を探す収穫体験スタンプ。