薬膳は、中国で発祥した陰陽説や五行説をベースとして人のカラダや心、病気を読み解いた中国の医学(中医学)から誕生した食事療法です。むずかしそうで奥深く神秘的な薬膳を、わかりやすく、あなたの体質とライフスタイルにあわせてとりいれられるサポートをいたします。2019.07.01ENGLISH雨雲が空を包む日が続き、湿気は自然とカラダのなかにも入り込み、余分な水分をためてしまいます。梅雨独特の蒸し暑さで、朝起きたばかりから疲れやおもだるさをかんじ、カラダはむくみ、吹き出物や口内炎トラブルにこまっているなんてことも。そんなときこそ、食でカラダのバランスを整え、快適な梅雨ライフをおくりましょう。今回フォーカスするのは「緑豆春雨」です。スーパーマーケットでもかんたんに手に入る緑豆の「春雨」は、カラダの熱をとり、いらない湿はカラダの外に追い出してくれる、【梅雨】や【夏】特有の季節の悩みを解決してくれる素材です。春雨は中国で約1000年前に誕生し、日本には鎌倉時代に僧侶によって伝来したといわれています。中国の春雨は「緑豆」からとられるでんぷんと水でつくられます。中国(北京近郊)では「粉絲(フェンスー)」と称されるのは、でんぷんの「粉」からつくられる糸のような形だからと想像されます。「緑豆」は梅雨や夏の薬膳で多く登場する素材ですが、日本は緑豆の栽培に不向きなため、中国から輸入されたものがほとんどです。春雨も「緑豆」をつかったものは中国産となり、日本の春雨は、じゃがいもやさつまいものでんぷんでつくられたものになります。韓国では、さつまいものでんぷんでつくられたものがメインとなり、チャプチェなどのお料理が有名です。緑豆は、寒性のため、カラダを冷やす力が強い素材です。中医学や薬膳では解毒のためにつかわれることもあり、口内炎やふきでものなどにもおすすめです。薬膳は素材によって性質が異なります。じゃがいもやさつまいものでんぷんでつくられた春雨は働きが変わってしまうので、今回つかう春雨は原料が「緑豆」となっているかチェックしてくださいね。春雨とレタスの中華風炒めレシピカラダの熱をとり、湿をおいだす食材をふんだんにつかったレシピです。新潟いちご狩り「越後姫」で薬膳いちご大福レシピ先月から新潟県に移り住んでいます。新潟からお届けする第1回は新潟のいちご、「越後姫」です。今日の後編では、具体的に「今の自分にあう食材」がどのように美人度アップと関係するのか綴ってまいります。...いろは長いも習慣で【美人度アップ薬膳】レシピ3薬膳をはじめて、毎日登場するようになった食材ナンバーワンが【長いも】。長いもは「気を補う」アイコン的食材。肌の乾燥もはじまりました。秋分の日を迎えてから、朝夕は秋の風が届くようになり、冬へとむかって乾燥がはじまります。秋薬膳は美肌に大切な季節!秋薬膳をしっかりおさらいして、この季節のカラダを整える食材をマスターしましょう。気温がさがり、雲に包まれた空模様。多くの地域で今日、梅雨入り宣言がされました。梅雨のいろはを中医学とともに紐解いて、恵みの雨を心地よく過ごしましょう。高麗人参(オタネニンジン)の産地!2018.12.032019.11.19薬膳ビギナーにおすすめ!家のキッチンで土鍋の美肌薬膳スープ2019.05.242019.05.24冬&アンチエイジング薬膳の最強レシピ!ブロッコリーサラダ2019.12.192020.02.06【薬膳体質クィックチェック】から導く今日のあなたにぴったりの薬膳茶レシピは?2019.05.162019.05.16【冬薬膳茶】旬のめぐみ金柑の薬膳茶でカラダを温めてリラックス2019.12.052020.02.06スポンサーリンク薬膳は中医学の理論に基づいて、食材を調理する食養生です。病気やその他疾患に、効果を保証するものではないことをご了承下さいませ。Reserved.LINEで最新情報をお届けしています下記のQRコード、またはアイコンより「友達追加」をお願いいたします。薬膳は、中国で発祥した陰陽説や五行説をベースとして人のカラダや心、病気を読み解いた中国の医学(中医学)から誕生した食事療法です。むずかしそうで奥深く神秘的な薬膳を、わかりやすく、あなたの体質とライフスタイルにあわせてとりいれられるサポートをいたします。セミナーお問い合わせホーム検索トップサイドバースポンサーリンク薬膳は中医学の理論に基づいて、食材を調理する食養生です。病気やその他疾患に、効果を保証するものではないことをご了承下さいませ。Reserved.LINEで最新情報をお届けしています下記のQRコード、またはアイコンより「友達追加」をお願いいたします。(2)検索スポンサーリンク。