ナメモンガラ(1)釣る前に、食べる前に、ナメモンガラという魚を知ろう!ナメモンガラとは、フグ目モンガラカワハギ科ナメモンガラ属。雄と雌で色合いが違う。実にきれいな魚で、ダイビングなどで人気が高い。ミクロネシア、ハワイ諸島に生息。目次ナメモンガラ(フグ目モンガラカワハギ科ナメモンガラ属)の生態ナメモンガラの値段は?「ナメモンガラ」の寿司...上品な白身!カワハギとは親戚筋。ミクロネシア、ハワイ諸島に生息している。雄と雌で色合いが違う。雄は尾鰭が赤く、体側部分が黄色みがかっている。雌は尾鰭が黄色く、全体に暗色をしている。8月の個体は生殖巣が膨らんでいて、産卵間近であることがわかる。食用魚としては非常にマイナーである。八丈島などでは巻き網や定置網などで混ざる程度だという。口を揃えて言うことは「あまりとれないけどおいしい」だ。八丈島などでは「とみ」とか「ほんとみ」という。「とみ」の意味は不明だが、「ほん」をつけるのは近縁種で、ひとまわり小さい、スジナメモンガラもとれるかららしい。実際、御蔵島沖でもこの2種が釣れる。ナメモンガラの値段は?残念ながら流通はしないと思う。小笠原の魚を、長年見てきたという魚屋ですら知らなかった。いうことで1尾あたりの値段は不明。おいしい魚なので、釣れたら捨てないでお持ち帰りを。「ナメモンガラ」の寿司...上品な白身!カワハギとは親戚筋。市場のアルバイトの娘が、島倉千代子を歌っていた。娘に歌を教えただろう、たかさんもまた島倉千代子だった。「最近、野球やめて運動不足って言ってたじゃない。最後の一尾の皮むきが終わった。これで御蔵島の魚がまな板にきれいに並んだことになる。御蔵島の色とりどりの魚を下ろさせるのは酷だったかも知れない。「ボクが本命はいらないって言ったからね。東京湾のタコ、茅ヶ崎沖のアジ、そして御蔵島と、それぞれの、好みの釣り場に散らばった感がある。御蔵島はチャレンジコースだし、と楽しい日々なのである。問題はその総てを下ろす役割の、たかさんの体力だけだ。還暦を遙かに超えたオヤジの体力もいろいろなのだ。帰って休む間もなく、早朝から車で仕入れに行き余裕の人もいる。今回の主役達は釣り名人で超人のクマゴロウが御蔵島沖で釣り上げた魚。先月の利島沖から御蔵島沖に場所がかわって、より多彩さを増した。本命のシマアジ以上においしい魚がいっぱいである。アカハタ、クロメジナ、ナンヨウカイワリにゴマテングハギモドキは、どれを食べても超がつくほどうまい。そこに混ざっていたのが今回初見参のナメモンガラである。「尾っぽが赤いのと黄色いのとがあるね。店仕舞い間近なので、すし飯がなかったのだ。圧倒的にクロメジナの勝ち。「本日の一位だね、ナンちゃん」ゴマテングハギモドキは、味が個性的で、脂がたっぷりのっていた。「たかさんわかったみたいだね。翌日、意外にもたかさんが「ナメちゃんがいい」と言ったのだ。存在感がいい気がする。これが白身のよさかも。「クマゴロウにナメちゃん愛を言っとくよ。店主の渡辺隆之さんは寿司職人歴40年近いベテラン。ネタの評価では毎日のようにぼうずコンニャクとこのようなやりとりをしている。本文の内容はほとんど実話です。文責/ぼうずコンニャク魚貝研究家、そして寿司ネタ研究家。どんな魚も寿司ネタにして食べてみて「寿司飯と合わせたときの魚の旨さ」を研究している。目標は1000種類の寿司を食べること。HP『ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑』も要チェック。以上の記事は「つり丸」2019年9月15日号の掲載記事です。(2019年09月14日発売)、電子書籍(デジタル版)は税込み486円。釣る前に、食べる前に、クロサバフグという魚を知ろう!クロサバフグはフグ目フグ科サバフグ属。南シナ海に広く生息域をもつ。local_offerクロサバフグ釣る前に、食べる前に、イズカサゴという魚を知ろう!イズカサゴとは、スズキ目フサカサゴ科フサカサゴ属の大型魚。相模湾では「おにかさご」、山口県では「からこ」、「おにからこ」という。local_offerグルメ釣る前に、食べる前に、モミジザメという魚を知ろう!相模湾、東京湾口などでも見つかっているが、生息域は不明な点が多い。表層でも見つかっているが、漁師さんは水深700mよりも深いところに多いという。local_offerモミジザメ釣る前に、食べる前に、ホウズキという魚を知ろう!スズキ目メバル科ホウズキ属。青森県から熊野灘の太平洋側、高知県や鹿児島県沖に生息。アコウダイそっくりでアコウダイの生息域と重なるがやや南にいる模様。local_offerホウズキ釣る前に、食べる前に、オニヒゲという魚を知ろう!オニヒゲは、タラ目ソコダラ科トウジン属。漢字で書くと「鬼鬚」。〜パラオ海嶺、台湾に生息している。ダブルで浮上!深紅の大輪ベニアコウ!深紅の大型美味魚、ベニアコウ。やぶ丸」でぜひトライしてほしい。貴重なターゲット!江戸前の大型マコが元気一杯!釣り方はスピニングタックルを3、4本入れ、順番に探って、誘いを入れながらアタリを待つというスタイル。エビメバル連発!アタリ明確&引き最高!!2月に開幕する東京湾のメバル釣りは、胴付き仕掛けにエビエサの組み合わせで狙う「エビメバル」が人気。アタリが明確で、小気味よい引きが魅力だ。Reserved.keyboard_arrow_up。