ギリシャ風ロールキャベツの作り方。NATSUMITOなつみと(Webライター・編集・セミナー講師)公式サイトNATSUMITOホームお知らせプロフィール活動実績ブログお問い合わせホームブログフリーランス暮らしギリシャ風ロールキャベツの作り方。LINE2020.01.07ギリシャ風のロールキャベツを作ってみたので、記録です!ロールキャベツといえば日本でも定番の洋食ですが、テレビで石原さとみさんがギリシャで食べていたロールキャベツがおいしそうだったので、レシピを探して作ってみました。ちなみにその番組は、2020年1月3日に放送されていた「石原さとみのすっぴん旅inギリシャ」。その前年はスペインでした。当日はギリシャ料理のひとつであるムサカを準備して視聴したのですが(そしてムサカも当然、番組内に登場しましたが)、ロールキャベツも気になったので、ギリシャ熱が高まっているうちに、挑戦しました。そもそもギリシャ風のロールキャベツのレシピ自体がネットにそんなに無いので、いろいろ自分流のアレンジも加えました。何より、わたしはギリシャに行ったこともなければ、当然ギリシャでロールキャベツを食べたこともないので、それが正解なのかも知りませんwけど、おいしかったので、レシピを書き残しておきます。目次ロールキャベツ、日本とギリシャの違いギリシャ風ロールキャベツの作り方ギリシャ風?ロールキャベツを食べた感想ロールキャベツ、日本とギリシャの違いロールキャベツは日本でもポピュラーな料理ですが、ギリシャ風はこのような点が違うと思いました。日本のものより小ぶりフィリングに米が入っているレモン風味の玉子ソースをかけるこれらの点を押さえておけば、日本風ではない、洋食でもない、さわやかなギリシャ風の味になるかと思います。一度いいますが、わたしはギリシャでロールキャベツを食べたことはないので正解かは知りませんwなお、ギリシャ風のロールキャベツは「ラハノドルマデス」というそうです。ギリシャ風ロールキャベツの作り方あ、ちなみに、以下から紹介するレシピは「ロールキャベツの作り方」を知っている前提で書いています・・・。キャベツのゆで方やフィリングの包み方などが知りたい方は、白ごはん.comさんとか参照してください。ロールキャベツのレシピ/作り方:白ごはん.com白ごはん.comの『ロールキャベツの作り方』のレシピページです。ひき肉は何でもOKで、材料も極力シンプルにしています。キャベツの加熱方法や巻き方、肉だねの作り方まで、詳しく写真付きで紹介。ロールキャベツは冷凍もできる便利なおかずなので、ぜひまとめて作ってみてください!www.sirogohan.comまた、ベースとして参考にしたレシピはこちらです。玉ねぎをみじん切りにする合いびき肉・米・玉ねぎ・こなごなにしたローリエ・オリーブオイル大さじ1・塩コショウを混ぜるキャベツをゆでて、芯の部分は薄く削いで、上下ふたつにカットする(2)をキャベツで包んで鍋にきっちり並べる鍋に水をひたひたに入れ、コンソメ、オリーブオイル大さじ2を入れ、落し蓋をして1時間弱火で煮込むボウルに、卵2個を泡だて器でふわふわに泡立てておく別のボウルにレモンを絞る(7)に、煮汁を大さじ2ほど入れる泡立てた玉子に(8)を入れて混ぜる鍋の火をとめ、(9)を流し入れ、鍋を揺らしてソースを全体に行きわたらせるキャベツの葉をふたつにカットするのは、小ぶりにするため。1枚まるまる使うと大きすぎますからね。ちなみに、もとのレシピはディルを使用していますが、ディルが手に入らなかったのでわたしはローリエで代用しました。大きいスーパーとか輸入食品系のスーパーに行くとあるかな。ホームセンターの園芸コーナーに行けば、フレッシュなディルが手に入るかもしれません。わたしは、以前はコーナンでハーブ類の苗を買って育てていたので・・・ディルもあったはず。完成してお皿に盛りつける際には、上にディルを散らすと色合いがいいと思います。パセリでもいいかもしれませんが。わたしは仕上げにブラックペッパーを振ったみましたが、おいしかったです!ギリシャ風?ロールキャベツを食べた感想あのね、すっごく、おいしかったです!!大きな違いはやっぱり、ソース!レモン味の玉子ソース、めっちゃおいしかった~さわやかです。あと、米が入っていることで、「完全栄養食」みたいな感じがして、(糖質制限中は特に)最高です。ソースが日本ぽくないことで、めっちゃ「ギリシャ感」があるんですよね。ディルがあればもっと良かったのになぁ~。ギリシャ風ロールキャベツは、ディル以外は手に入りやすい食材ばかりで作れます。ディルが手に入らなくても、たぶんローリエがあれば大丈夫。ローズマリーとかでも大丈夫かな。キャベツで肉を包む作業は地味だし時間かかるし疲れますが、気が向いたらぜひどうぞ。いざ買って使ってみると、「なんでこれまで使ってなかったんや!!」と後悔するレベルです。買うなら、可愛いのをオススメします。ボトル加湿器」を使った感想。1,000円で買えるのに寝てるときにのどが痛くならない乾燥に弱く、のどが痛くなりやすいなつみとです。