海水とレモンのジュレ添えメイン2種類を食ったところで、まだ多少の食い足り無さがあったので、デザートの前に追加。シェフはこれを超オススメだったみたいやけど、ほれ、僕らは分けて食うので、妻が食えないものは頼まないのが基本なんです。妻は牡蠣があかんのです。真ん中のパンナコッタをスプーンですくって口に入れると、うぅぅ~ん!よし!!なにこれ?うまぁぁぁ~い!!!ちょっと牡蠣っぽいけど、これってパンナコッタ自体にも牡蠣が練り込んであるのん?とシェフに聞いたらどうもそうらしい。一緒に口に放り込みますと・・・うまぁぁぁ~い!!牡蠣は生じゃないよね?あれ?生かなぁ?低温調理っぽい加熱?ん~よくわからん。ま、リピートした時に聞いてみよう。デザート3点盛り3種類頼んだら、1つ盛りになって出てきた。両方からつつき回して食べるのは明らかなので、合理的な盛りつけですね。わかっていらっしゃる。