2018年03月02日チモシーファーム~命の輝き365日~健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。(01/27)プロフィールAuthor:チモシーグラスがんを経験してみて、改めて生きるすばらしさに目覚めました。大好きな馬のこと、愛猫のこと、草花のこと、健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。当ブログ『チモシーファーム』の画像と文章の無断転用を、固く禁じます。<おたきふどうそんこんぞうじ>にて)久しぶりに髪を切ってスッキリしたので、帰りは隣接するスーパーで買い物。素通りできない鮮魚コーナーへ。見て回った最後に目に留まったのが、鰤(ぶり)カマ。みごとなカマがふたつ、お値段もリーズナブル。いつもなら甘辛く照り焼きにするのだけど、春らしく塩焼きでさっぱりと。流水でよく洗って水気をとった後に塩を振り、2、30分ほど冷蔵庫へ。弱火のグリルで両面をじっくり焼いて、身をほぐしながら、おろししょうがじょうゆで食べた。それでいて旨味たっぷり。肉厚の身は、とても一晩では食べきれないほどだった。