生麺(味付メンマ付)各地で開催される北海道展はもちろん、ラーメン博物館、アンテナショップの北海道どさんこプラザ(有楽町)、もぐもぐパーク北海道(新宿)、スーパーでもたまに売ってるすみれの袋生麺。昔、この味噌を何回か食べたけど、最近は兄弟店の純連味噌生麺しか食べて無い。寒いので久しぶりに買ってみました〜。すみれ屋フーズ」です!すみれはもう説明の必要の無い濃厚でスパイシーな味噌ラーメンが人気の店ですが、実は醤油、塩も旨い!かなり前に札幌南三条店味噌ラーメンで食べたのを初め、この濃縮スープの袋生麺も全種類食べました!しお味ラーメンとしょうゆ味ラーメンと昔風しょうゆ味ラーメン。以前はすみれはお取り寄せストレートスープ(下にリンクあり)があったので、どうせならとそれを通販で買ってました。この袋生麺はよく見かけるけど買わなかったなぁ。濃縮スープと香油が同じ位の大きさ。麺の他にメンマが入ってます。入ってる物は以前と変わらない感じ。麺(120g)は札幌ラーメンお馴染みの黄色い縮れ麺で茹で時間は2分〜3分。この麺はあまりヘタれないので2分ピッタリに。濃縮スープと香油は300cc〜350ccのお湯で割りますが、中間+蒸発分で330ccに。スープはドロドロ味噌で香油はやっぱ多めです。味噌ラーメンには欠かせないのがモヤシ。今回は炒めよう!まずは入ってた香油を少し熱したフライパンに垂らすと何やらニンニクっぽい良い香り。豚挽肉、モヤシ、タマネギ投入。炒まったら味噌スープを適量入れると、お店みたいにちょっと柔らかくなり野菜の旨味も抽出。一口飲むと、油でフタがしてあるからか熱々!まろやかでコクがある味噌スープは少〜ししよっぱさもあって旨い!この前食べたとみ田の二郎系、雷めんはかなりしょっぱかったけど、ちょっとしょっぱい位なら良いインパクト。お店みたいなコクですね〜。麺は一般的な札幌ラーメンの黄色い縮れ麺。これが良いコシで食感が良く、いつ食べても好みの麺。入ってた味付メンマは結構多めでコリっとしたのと柔らかなのと色々。自前の具は炒めたモヤシ、玉ねぎ、豚挽肉にチャーシュー、ネギにコーン。コーンは味噌スープと一緒に食べるとホントに旨い!頼り無い私の感想(ーー;?は、すみれらしい、味は濃いけどキリっとした味噌スープは濃縮スープと思えない美味しさ!油はかなり入っていますがクドさは無く風味が良いなぁ〜。お店、ストレートスープ、生麺、カップ麺と全部食べましたが、みんな共通して美味しいですね〜。スープはどれも濃厚味噌だからか。評価の厳しいカミさんも満足。^;ですが、メンマも入ってるし味も良いから文句無し。寒い日でしたが汗がダラダラ。体が温まる物が沢山入っているのかなぁ。ゆで麺も手軽に食べれて濃厚スープがなかなか美味しいけど、やはり生麺の方が手間がかかるけど旨さも量も上だな〜。販売元はすみれ屋フーズとすみれ自身の発売。