フードアナリスト世界の旅スマートフォン専用ページを表示フードアナリスト世界の旅フードアナリスト1級所得の筆者が世界中を旅します。食事以外にも、街で見かけた面白いもの、変なもの、当然定番ものも紹介しますよ。一言:人生の半分以上を海外(主にヨーロッパ)でお仕事しています。フードアナリストとしての目線で、海外の食文化を中心に、また関西人の血が騒ぐ変なもの、なんでやねんと突っ込みたくなるようなものまで、いろいろとブログで紹介していきます。リアルタイムでアップしていますのでそちらもあわせてよろしくお願いします。西のボヘミア地方と、東のモラヴィア地方とに分けられています。世紀にスラブ民族によって、モラヴィア帝国が築かれ中欧で最初の大国として栄えた歴史を持っています。そんなかつてのモラヴィア帝国の首都として栄えた町、ブルノに今回は宿泊。都市として、また、チェコワインの産地としても有名な町です。ワインの産地...ときたら飲むしかないですよねというわけで、夕食に行ったお店はこちら。お洒落な盛り付けで出てきましたねこれ、なかなかおいしかったんですよ。クネドリーキを添えてグイヤーシュってのは、ハンガリーで有名な牛肉とパプリカの煮込み料理なんですが、中欧あたりではどこも食べさせてくれます。国によって若干のアレンジはしてますが。こちらでは、クネドリーキって言う、チェコではめちゃめちゃ一般的な蒸しパンのようなものと一緒に食べるのによく合うような、そんな味付けで出てきました。先日食べたのは、ポテトのクネドリーキでしたが、今回は正統派というか、伝統的な小麦のものでした。ま、単独で食べても普通においしいんですけどね。はい、この後お店の奥に行ってみたら、ワインセラーがそのまま残っていましたよ。これはボトルキープしてあるのかな?それとも...全部チェコ語で書いてあったので、よくわかんなかったんですが、お食事はおいしくて、雰囲気もとてもよかったってことはわかりましたね。この日は、他のお客さんは誰もいなくて我々だけの貸し切り状態でした。人かもあるみたいで、貸し切りパーティーなんかでもよく使われるそうですよ。http://as.ukralovnyelisky.cz/チェコ第二の都市、ブルノの中心地近く、メンデル記念館のすぐ脇にあるレストラン。昔のワインセラーを改装した店内は、ちょっと薄暗いけれど、雰囲気はなかなかいいです。モラヴィアワインも豊富にそろっており、テイスティングもすることができます。食事もカジュアルですが、しっかりしていて、この町に宿泊するのであれば、ちょっと変わっていていい感じのレストランです。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:この記事へのトラックバックSeesaaブログ。