・志村さんはブドウは白い袋をかければ良い、という考え。・緑や青などの袋で収穫時期をずらす、という考え方もある。・シャイン系統のブドウは、シャインに習って5~6枚程度で摘心している。・日照3日で糖度1度半上昇。・ブドウの糖度が上がりきると栄養は木に戻る。・酸がなくなると糖度はあがらない。・除袋すると寄ってくるショウジョウバエが厄介。白い袋かけっぱなしで中で着色してくれれば楽で良い。・農協は500~600gの房をというけれど、観光の方は700~800gくらいの房を作った方がインパクトがあるのでは。・・・とはいえ、今年の天候では着色が厳しい。・緑色でというが、シャインはやや黄色くなったくらいの方が美味しい。見た目的にも美味しそうになる。・赤系の台木は110-14(だったと思う)で。10年持てば良いという考え方で、細かい根を浅く多くはる木を好むそうだ。・育種はとにかく難しい。言われるのは1万に1つ。シャインは3万本中の1本。人件費だけで数十億かかっているのでは。・交配はピンセットでやる人が多いが手で優しく行う。新品種ができるのは運も大きいそうだ。帰る前に東京の方と世間話して、今年の藤稔の話を聞く。早めに出して(8/9)盆明け以降は厳しくなったそうだ。「雄宝」は注文しよう、と思った。後半の緑はシャインだけでいいや、と思っていたが、あれだけ粒、房ともに大きいと差別化できる。樹全体を見ても病気や痛みが少なく作りやすそうだったし。赤系は「バイオレットキング」が発売されたら狙い目か。圃場には無かったようだけど「恋人」も覚えておこう。