鶏ヒレ肉キャベツ煮干しフカタグ温かいガッツリ軽い辛いスパイシーしょっぱい雪が谷大塚駅のラーメンの人気おすすめランキング一品から探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHはレストランの業態からではなく、メニュー単位でお店を探すことができます。こちらは雪が谷大塚周辺で食べられるラーメンの人気ランキングページです。雪が谷大塚周辺では34件のラーメンが見つかりました。支那麺などが人気のメニューです。甘めに調味してある焼き豚、トロットロかつ大きい。スープは懐かしの支那そばのそれ。次回は麺固めでタンメンにしてみるかな。11-8レビュー一覧(1)slowfooder有名店に並んで入ってみた。濃厚な魚介ダシと豚骨スープになんと普通の倍の300グラム超太麺。食べきれるか?と思ったけど大丈夫だったぜ。パスタ用に使うセモリナ粉が固くて好き。11-8レビュー一覧(2)bluejasmine4普通盛りで麺が300gあります。小盛りは150g、女性で普段大盛は食べない方は、小盛りで十分です。スープは濃厚な魚介系で、二層になっています。最初は、2つの味が楽しめます。食べたいラーメンです。11-8レビュー一覧(1)ramentabeteスープは、いわゆる「またおま」系の豚骨魚介。どろどろの濃厚さはなく、貼りつくようなコラーゲン感も低い。濃厚なのにサラサラしているといった感じでしょうか。しかりとした豚の煮出汁がある一方で、魚介の風合いもしっかりとしています。この魚介感は、いわゆる煮干しとか魚粉が溶け込んだ甘味だけでなく、どことなく香ばしさが漂う。見れば、豚骨魚介スープの上には、また魚介の香味油のようなものが浮いているような感じがして、まるで豚骨魚介の二段重ねのような味風景です。最初は煮干しの苦みの香ばしさ?と思ったのですが、ずっとその香ばしさが続くので、途中で海老っぽい甲殻類の風味!と感じました。海老の欠片も感じさせないスープですが、ほんのりと魚介の味輪郭にそんなものを感じます。海老!エビ!蝦!というドギツさはなく、貝類の出汁とコラボしているのかも知れませんが不明ー。香味野菜もかなり溶け込んでいるのではという雰囲気。ベジポタ豚魚とまでは行かないけれど、煮干しの甘さだけではない。粒子はとても細かくて、麺や舌にしっとりと濡れ垂れるイメージですね。2丁目15-2レビュー一覧(1)user_99398764こってりなのに後味がさっぱり。絶妙なバランスが病み付きになる一杯。1-41-3レビュー一覧(1)bobu豚骨醤油。これが意外と悪くない。2-1-5レビュー一覧(2)kaede01胡麻が強め、トロみがあるスープ。えっ?これがちゃんぽん???五目あんかけラーメンじゃん。