一度スタンプしてください。・仕上がりは見た目よりふっくらしています。・付け合わせは生野菜のほか、キノコ類やパプリカなど、お好きなものを組み合わせて下さい。夏はぜ作り方1・鮭の切り身に塩麹をまぶして30分以上置きます。2・付け合わせを作り、皿に盛り付けます。・塩麹を少々落として、薄力粉をまんべんなくつけます。3・フライパンにサラダ油を加熱し、鮭の両面をこんがりと焼きます。※付け合わせがあれば、同時に焼きます。・皿に盛り付けます4・あいたフライパンに、つゆの素と白ワインを加えて加熱し、ソースにします。※油が気になる時は、適度に捨てるか、ふき取ってからにします。・鮭にソースを回しかけます。きっかけ今までは、魚のムニエルを「塩麹」だけで作るなど、考えもしませんでした。塩麹と言う万能調味料がある今なら、やはり試してみたくなりますね。塩麹だけで、ぱさつかず、ふっくら美味しいムニエルが出来ました。おいしくなるコツ・塩麹が多すぎると、焦げ付くのも早く、見た目にもブツブツが残ります。多少は残ってもかまいませんが、大雑把には外した方が良いと思います。・しし唐を焼く時は、縦に切れ目を入れて、爆発を防ぎます。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。4件(4人)2019.08.14塩麹でいい味に変身しますねランチで作ってみました先程はつくレポ有り難うございましたmimi2385いいね1塩こうじ、便利な調味料ですよね。大葉の使い方、参考になりました!思いつかないようなアイディアが見つかるのは楽しみです。お返事を見る2019.04.04少し焦げてしまいましたが...美味しくできましたレシピありがとうございましたかお7784いいね多少の焦げは、香りが良くなるときもありますよね。準備の一手間でこんなに美味しくなるんですね。作ります!エレンいいね「塩麹」って、魔法のような調味料ですね。漬物にも、とても便利です。レポートありがとう御座いました(^^♪お返事を見る2015.06.25塩麹のおかげで身が柔らかい!付け合わせはブロッコリーです。季節ごはんいいね塩麹って不思議な調味料ですね。肉も魚も野菜も美味しくしてくれるので、大好きです。