かじってみたらけっこう美味かった。後で粒マスタードのせて食べようとおいておいたら、カチカチになっていた。冷めると肉が硬くて、とても食べられません。この作り方だと熱々を食べないといけません。・肉の食感は再現できたが、冷めた時のことも考慮しないといけない。・種を薄くきれいにまとめるのが難しかった。種につなぎが入らないためで、手に油を塗って整形するなど工夫がいる。・肉はササミで構わないが、何かつなぎが必要。・ササミをたたいて、少量の卵白でつないでみる。サラダ油と少量の片栗粉を入れてみる。・冷めてもやわらかい焼き方をする。一度、本物の原材料を検証してみると、つなぎとしては、でん粉、卵、大豆油あたりだと思いますが、たくさんのでん粉(片栗粉?)と玉子液は入っていません。食べると肉そのものの食感がします。どれだろう?メーカーも努力して製品を作り上げていますね。冷めた時のことまで思いつきませんでした。[果物]干し葡萄を自分で作ると、ひと粒ひと粒に愛着がわいて食べるのがもったいなくなります。天日で干すのは難しいので、低温のオーブンで焼いて旨みを凝縮させます。120度のオーブンで6時間焼いた。焼きすぎで、小さいのは焦げて苦味が出ていた。葡萄は種の無いピオーネを使いました。水で洗って汚れを落とし、水気をよく拭いておきます。生のまま食べるとものすごく甘い。こんな甘いの苦手...、私にとってはやはりぶどうは、食べるものじゃなくて、飲むものです。オーブンの温度は何度が適切なのかは分かりません。高いと早く水分が抜けるでしょうが皮が焦げます。天板にぶどうを並べます。天板の上には、下からも熱がじっくり伝わるよう、銅板を引いてあります。オーブンに入れて焼く。途中、何回かひっくり返す。1時間後、2時間後、3時間後、4時間後、まだまだ、水分がいっぱいでやわらかい。5時間後、このくらいでも十分じゃないでしょうか。水分が出ていて、もっと焼きたくなった。6時間後、まだ、水分が...この後、室温で半日乾燥。食べてみると、小さいのは水分が抜け切り、売っているドライレーズンの味です。皮がちょっと焦げて苦味があった。