姉妹品が「旨辛味(うまからみ)高菜」。これはラー油ベースの高菜漬として大人気だった「極みからし高菜」をさらに美味しく、顧客の声に応えてグレードアップした。味のグラデーションはそのままに、ねりごまでヒート感をマイルドに仕上げた。ナッツのように濃厚なごまの香りが際立つひと品である。九州産の高菜に「焙煎ごま」「ごま油」「純ねりごま」の3種を加えることでコクと香り、さらにまろやかさをプラス。3種のごま原料は、高菜に対して14%と高い配合比。ごまたかな」のごま原料配合比は約3%なので、「旨辛味高菜」の比率がどれだけ高いかがわかる。ごま原料中の半分を占めるねりごまは他のごま原料に比べ、香りと味(コク)が優れているほか、栄養吸収率も抜群。健康性もアピールできる。オギハラの「明太子高菜」は、付け合わせの「漬物」ではなく、より「惣菜」に近い商材としての利用を見込んで開発された。九州を代表する二大名産品の明太子と高菜漬のコラボレーションで、しっとりと甘辛い味付けに仕上げている。明太子のひと粒ひと粒が際立つ食感と旨味にこだわった一品である。「日経POSセレクション2018」では「元祖三池ごまたかな」と共に「ゴールド賞」に初選出され、そのポテンシャルの高さが証明された。〝ごまたかな〟のパイオニアメーカーである同社は、大正5年創業。その間、沢庵や楽京を取り扱っていた時期もあったが、高菜漬は創業以来ひとすじに製造を続けている。その歴史の中で、「ごまたかな」というヒット商材が生まれ、同社を高菜漬の中でもトップ企業に押し上げる原動力となった。「元祖三池ごまたかな」は、ごまの芳ばしい香りが高菜独特の臭みを消し、食べやすさが消費者に受け入れられた。大手弁当チェーンの「高菜弁当」に採用されたことも売上増に拍車をかけた。その後も「明太子高菜」などで、高菜カテゴリでのシェアを伸ばしている。「元祖三池ごまたかな」は、吉本興業が選出する「47シュフラン」〝2016ご飯のお供部門〟の金賞を受賞した。「ごまたかな」は、日本経済新聞が実施している「日経POSセレクション」で、2017年から2019年まで3年連続でセレクションに選ばれている。※「日経POSセレクション」とは?日経新聞社によると、これは同社が独自に集計するPOSデータベースサービス「日経POS情報」を基に選定されるもの。1年間に来店客千人当たり販売金額の伸び率が前年度比20%以上と人気が急上昇した商品で、なおかつ店舗カバー率や日経商品分類の小分類(2000分類)内の順位、メーカー別シェア伸び率など4つの指標で一定基準を満たしたものが選ばれる。伸び率の高さなどに応じ「プレミアム賞」「ゴールド賞」「セレクション賞」の3賞に分かれる。約200万点の中から選定された。明るく清潔なオギハラ食品の事務所オギハラ食品のテストキッチン。商品の試作や検査などが行われる記者のココがイチ押し!記者のココがイチ押し!大ヒット商品である「ごまたかな」は刻み醤油漬だが、同社が実は、業界内で早い時期から「油炒め」を始めた企業であることはあまり知られていない。長く培ってきたその技術力が、ごまたかな以後も「明太子高菜」などのヒット商品を生み出す原動力となっている。