北海道の回転寿しは侮れません。回転寿しからご紹介します。くにある回転寿し屋さん。国道36号線の南側に面してポツンと建っています。隣が洋品屋さんだったと思います。ネタが大きく、何を食べてもおいしかったですよ。0144−76−8612)ができたようです。地元ラジオでCMが流れており、現在は4店あるそうです(2001/06/25現在)。すると同名他店かも知れませんが、未確認です。向かって200m進んだ左手にあります。「富良野と言えば、富良野チーズに富良野ワインでしょう、山間にあるから寿司は???」と思われる方がいらっしゃるかもしれませんが、なかなかどうしておいしかったですよ。かに源」JR石北本線網走駅から、国道39号線を西方向へ400mほど進んだ左手にあります。大きなカニの看板が目印です。地もののネタが多いようです。少なくとも名古屋ではお目にかかれないネタが豊富でした。メンメのにぎり、カキの軍艦巻は最高でした。支店ができているようですが、かわいいカニの看板が目印であることは変わりません。11:00〜22:00北海道と言えば魚貝類でしょう。安くておいしく食べさせてくれるお店をご紹介します。一心太助」JR函館本線のガード下にある、多くのガイドブックに載っている、あまりにも有名なお店ですから、ここで紹介するまでもないでしょう。メニューの大半が生物ですから、刺身が苦手という方にはお勧めできません(刺身のツマ以外の野菜を望んではいけません)。その日に仕入れた分しか出さないようで、材料のなくなると次々とメニューから消されていき、閉店時間が近づくとさびしいメニューになってしまいます。開店時間と同時に入店されるとよいでしょう。ここでは1人前の量が多いので、メンバーが少ないときはいろんなメニューを楽しめません。4人以上で行くこと勧めます。最後はイクラ丼(800円:9月〜5月上旬)かウニ丼(1600円ぐらい:5月中旬〜8月)で締めましょう。平日はともかく週末は予約をしておくことをおすすめします。魚真」JR函館本線小樽駅前の長崎屋の西側の道を港方向へ道なりに300mほど進んだところにあります。以前はお店の東側から入ると居酒屋風、西側から入ると寿司屋風となっていましたが、今は南側にリフォームされた入り口ができました。(ご他聞にもれず、改装後味が落ちたという情報がありますが未確認です。豊富で、地元の人が多く来店されるようです。19時を過ぎた頃から、空席がでるようですが、それより早く入店するなら、予約しておきましょう。げん」JR根室本線釧路駅前の釧路東急インの裏手にあります。大きなお店ではありませんが、地元の人の多く来店されるようです。時々の旬のメニューが味わえる雰囲気のいいお店だと思います。行った日のメニューになかったのですが「生ガキが食べたい」と言ったら、「厚岸のおいしいのが入ってるはずだから」とわざわざ魚屋さんから取り寄せてくれました。ママさんに感謝!!とってもおいしかったですよ。だしがよく利いた「おでん」もはずせません。きくよ食堂」JR函館本線函館駅近く前の函館朝市のなかにある食堂です。450店がひしめく函館朝市のなかには多くの食堂があり、「きくよ食堂」はガイドブック等にも取り上げられている有名店です。ここで紹介せずにはいられません。メニューは丼物が中心で、ウニ・イクラ・ホタテがのった「巴丼(1400円ぐらいで、味噌汁・漬物つき)」がベストチョイスではないでしょうか。御飯自体がおいしいのもうれしい(女性の場合は原則的に御飯を軽目にしてくれます)。ほかに定食や単品刺身もあります。近くにある、刺身自慢の居酒屋です。刺身盛り合わせはお値打ちで、その日のおすすめを何種類か盛り込んでくれます。この他の焼き物や酢の物など、どれをとってもボリュームもあり満足させてくれます。うまさに、いつもは酒量の多い私もお酒を飲む暇がありませんでした。お店の方も動きに無駄がなく活気のあるお店には、地元のサラリーマンも多く訪れ、割と早い時間から満席になってしまいます。予約を入れておくのが無難でしょう。金矢」おいしい料理と言うのは、こういうもんなんだなぁと再認識させてもらえるお店と思っています。ご主人の腕と目が確かなら、それも当然でしょう。ほんとは、あまり教えたくないので詳しく書きません。「目の届く大きさは、このぐらい」だそうで、小上がりが2部屋、カウンター8席と大きなお店ではありませんから、予約が賢明でしょう。単品のオーダーより、コースをお願いするのがベターではないでしょうか。和琴半島の近く、国道243号線を弟子屈から美幌町方面に進むと、左手にポツンと建っています。メニューは、醤油・塩ラーメン(400円)、しめじラーメン(500円)、チャーシューメン(600円)などラーメンだけ(?)で、素朴で懐かしい味がするラーメンも捨てがたいのですが、イモダンゴ(3個200円)がおすすめです。お店はおばちゃん一人で切り盛りされています。昭和29年創業でジンギスカンの有名店。味付けではない、生のラム肉を味わうための、カウンターのみ10数席の小さなお店です。メニューは、ジンギスカン(700円)、ご飯(200円)、ビール(500円)などと純粋にジンギスカンのお店です。他に「だるま支店〈6・4野口ビル店〉」があります。基本的にメニューはジンギスカンしかなく、席に付けばジンギスカンを注文したものとなるようです。注:本店には生ビールはなく瓶ビールのみです)ぐらいです。席につくと飲み物を聞かれ、目の前にあるカウンター備え付きの七輪に炭をくべ、ジンギスカン鍋がのせられます。そこへ両手一杯の野菜(タマネギとネギ)をのせ、脂身を鍋のてっぺんにのせてくれます。それと前後して人数分のお肉が運ばれてきます。その間に野菜を鍋の周囲に追いやって、溶けかかった脂身で鍋の表面を油で覆っておきます。充分に鍋が熱くなってから、お肉をのせます。お肉は表面の赤みが無くなったぐらいのレア状態が最もおいしく、うっかり焼きすぎるといきなり味が落ちてしまうようです。焼き加減を見極めるのがおいしく頂くコツらしく、食べる分だけ鍋にのせる方が無難と思います。ラム肉は脂身の香ばしさが魅力的で、脂身の多い肉ほどおいしいと思います。夕張市内のホテルシューパロの北東角に面した小さなラーメン屋さんです。昭和26年からの風雪を乗り越えた店構えを見るだけでも、味わいを感じます。カウンターのみで10人座るのが限界です。メニューは、懐かしい味の醤油と塩ラーメン(各600円)で大盛りは200円増し(中盛り100円増し)、チャーシューメン(750円)などです。01235−2−3327大変失礼な言い方になりますが、味だけでが善し悪しでいうなら取り立てて高い評価は得られないかも知れません。カウンターに座って、スープをすすった瞬間に感じる懐かしさと安堵感はここだけの味わいでしょう。お店は先代が亡くなったあと、奥さん一人で切り盛りされているそうです。インターネット上では、塩ラーメンをお勧めしているサイトが多いのですが、私がいた時には地元の人と思われる人達は皆、醤油ラーメンを注文されていました。函館近郊の大沼国定公園の大沼湖近くにあり、「大沼ビール」と名付けられた地ビールの醸造所に併設したビアハウスです。ビールは、大沼ビール(ケルシュタイプ)と小沼ビール(アルトタイプ)の2種類(各500円)ですが、どちらも満足できる味わいを楽しむことができます。ビール以外のメニューは、おつまみが中心です。場所は少し分かりにくい所にあります。JR大沼公園駅を出て、右手にある大沼国際交流プラザ内の観光案内所で確かめて下さい。「大沼ビール」は函館市内の観光スポットでも味わうことができます。旅行先で見つけたもう一度行きたいお店にもどる。