今日ご紹介するのは、駅前にあって気楽でカジュアルなのに味もインテリアも侮れないイタリアンのお店です。RYU」西宮店(本店)です。ちなみに、この駅で電車を乗り換えていた私の高校・大学時代の「いこいの店」でもありました。学校を終えた夕方、阪急今津線で西宮北口に着くと、な~んだかここでスパゲティーを食べて・・・・そして当然、家に帰って夕食バッチリ食べていました。(右の可愛い女の子、今日はブルーのサングラスで顔隠させていただきました。お洋服の色に合わせて・・・・・)当時は魅力的な100種類のスパゲティーを出すお店だったのです。今は、流行りませんね。RYU」は、阪神間にたくさんの支店を出し、今では140種類のスパゲティーのバラエティーを誇ります。この西宮店だけはちょっと違います。「Primo」がつくんです。1977年にできました。それで2年前のリニューアル時に、本店らしく、ここだけスパゲティー以外にもアンティパストやコルネも出す本格イタリアンの店にすることにしたそうです。「は~~3年くらい前ですかー」とボケてくださいました。いうことにしておきましょー。バジリコのソース」です。「サザエ」という文字には弱いですね。メニューを見ると向こうから目に飛び込んでくるんですもの。奥にあるパンに載せて食べましす。右は新鮮なホワイトマッシュルーム。あ、それとサザエの下の円形の白いもの、お塩ですので食べないでくださいね。サザエの肉をとった後にも、貝殻にはバジリコ味のバターがたっぷり入っていました。それにパンをひたすと、これがも~~当たり前ですがおいしーーー。アンチョビ風味」のスパゲティーです。一人分をダーリンの分と二つ、別々のお皿に入れて持ってきていただきました。生パスタも飛びっきりおいしいですけれど、こういう本当に上手にスパ麺を茹でることの出来るお店って少なくなっているだけにすごい価値がありますね。口全体に心地よいアルデンテ。バターとにんにくと、アンチョビのボリュウム感。窓の外のオリーブの木には、よく見ると実がなっていました。小さな丸ナスをたて二つに切って仕上げに網の焼き目をつけています。向こうに見えるピーマンのようなものは万願寺唐辛子(日本版ハラペーニョみたいなもの)豚は5切れ。温野菜とよく合いました。次に移る前にパンを追加。ここのパンは注文を受けてから焼きます。名前は「小麦パン」(←?)裂いてみると湯気が出て、モッチーー。「小麦パン」と言う名前なんですね。お見それいたしました。仔羊もそうですが、実は私が一番気になったのは仔羊の下にあるお野菜。仔羊をそっとのけて、見てみました。なんとそれは!まるで野菜畑(←ポチッとどうぞ)。円形の土台はマッシュポテト。そこに細ーいニンジンやインゲン、そしてマッシュルームとお豆さん。お皿に描かれたバルサミコ酢を仔羊につけて、お野菜と一緒に食べるとおいしかったー。白ワインのグラニナとアイス添え」。グラニナって何?と思ってみれば溶けかけたシャーベットのようなもの。ウエディングドレスの花嫁さんみたい。なんだか食べながらニコニコ顔になっちゃいました。帰るときオープンキッチンからコックさんがしきりに手を振ってくださいました。2人いたコックさんのうちの1人です。本当はもう一人のコックさんも手を振りたそうだったんですけれど、窓が2人並ぶには小さすぎた・・・・・。給仕をしてくださったお兄ちゃんとばかりおしゃべりしてましたけど、今日のすばらしいお料理の数々。それを作ってくださったのはこのコックさんたちですものね。