繁盛店主の基礎基本を細やかに指導する鳥居式らーめん塾。第23期は毎週土日、連続6週間の日程で行われています。9月11日日曜日に第2回が開催されました。鳥居式らーめん塾の教室は、東京中野の大成食品株式会社の会議室・テストキッチン。3名はそれぞれの宿から旅行カバンを携えての教室入りです。第2回のスタートです。2016年9月11日につづき「リーダーシップ」、「資金創りと事業計画」の講義です。熱く明晰な講義でおなじみの澤村講師が登場。再生リスト「鳥居式らーめん塾」でご覧ください。安田講師による「融資を勝ち取る事業計画書の書き方」講義。「ぜひ融資させていただきたい♪」と思わせる書類作成術、お店創りや開業後の運営にまつわるTipsを紹介。「塾の後輩たちのために」と1期生中村さんが提供してくださった中村屋グループ各店の資料、データがポンポン出てきます。23期生、資料を食い入るように見つめていました。森さんの近況も教えてくださいました。こちらのお店情報は、詳細が確定しだい、HPや公式Facebookページ等でお知らせしますね。続いて、多数のラーメン繁盛店のロゴやキャラクター等のデザインを手がけた青木講師が登壇。ワークショップがとても盛り上がりましたよ。動画で発表&講評タイムの様子をご覧ください。3回は9月17日土曜日9時スタートです。【23期週報】第3回は初めての味創り。スタッフによるブログ。”夢塾」のご案内など、各担当発の情報やお取引先ラーメン店の話題を幅広くお届けします。週末は中野ブロードウェイ地下へ。