ねぎ塩鶏丼』こま切れの鶏もも肉を炒めて、ねぎ塩だれ(ねぎのみじん切り、塩、ごま油をなじませておいたもの)で味つけ。これをご飯にのせました。「今日のムニエル、うまかったぜ〜。なんか、いつもと違ったけど?」と息子。今回は下味に塩、こしょうに加え、ドライタイムを少々入れてみました。'違いがわかる男'に育ってきたのでしょうか(笑)。『ミックスビーンズとパプリカのサラダ』ミックスビーンズとさいの目に切ったパプリカをレンジで加熱し、熱いうちに粒マスタードを加えたフレンチドレッシングでマリネして味をなじませます。前夜に作っておきました。『オクラとベーコンのカレー炒め』さっとゆでたオクラを小口切りにして、短冊切りのベーコンとともに、前夜にスタンバイ。朝は炒めて、カレー粉、塩で味を整えるだけ。好評だったので、「連日だけど、入れていい?」と確認してから入れました。前日、夫の実家でご飯会がありました。義母が孫のためにと、特製の焼き肉だれに牛肉を漬けこんで焼いた1品を出してくれました。「うめえ!すげえやわらかい。母さん、これ、明日の弁当のおかずにもらっていこうよ!」どれどれ、と私もパクリ。確かにやわらかくて、美味しい!どんな焼き肉だれなのか義母に聴いてみると「分量は忘れちゃったけれど、韓国料理の先生が何かで紹介していて、キウィのすりおろしが入ってるのよ。ポイントはキウィフルーツ。キウィにはたんぱく質分解酵素があるので、肉がやわらかくなったのですね。ベースはしょうゆ、それにキウィや玉ねぎ、にんにくのすりおろし、りんごジュース、酒、砂糖、ごま油などが入っているそう。「いやー、やぱっりうまかった!」と大絶賛でした。『豚肉の昆布巻き』だしをとったあとの昆布を広げて、薄切りの豚ばら肉をのせて巻き、かんぴょうでしばって、鍋に入れ、しょうゆ、砂糖、酒、水を加え、落し蓋をして20分ほど煮ました。