牛山かけうどん岸和田市にあるうどん蔵「ふじたや」さんへ食べに行きました。2016年7月以来で、実に約3年ぶりの訪問となりましたよ。令和初麺巡り」での訪問です。3年ぶりですが、お店の外観はほとんど変わっていませんねぇ~~変わったところといえば、近くに3台分の駐車場を完備するようになりました。今回は、そちらの駐車場に車を駐めさせていただいて、お店へと向かいましたよ。土曜日の午前11時20分にお店に到着しました。そのときは、やや空席が目立っていましたが、一気にお客様がご来店!よ~流行ってますなぁ~~!!久しぶりなので、メニューを掲載しておきましょう。(笑)丼メニューも充実していますねぇ~~なかでも、勝浦産のマグロ漬け丼が気になりますよね。同行のケロ姐さんは、このマグロの漬け丼とかけうどんをオーダーしました。(笑)勝浦産マグロ漬け丼+かけうどんマグロの漬けを一切れ分けていただきましたが、とても柔らかいマグロちゃん。漬かっていて、マグロのうま味が増した印象です。ゴッサ美味しいですねぇ~~!!私は、牛山かけうどんの(冷)生醤油を選択です。同行者のひとりが、「ふじたや」さんのお肉が変わって美味しくなっていると言うじゃない。その話を聞いて、迷わず牛山かけうどんに決定です。1.5玉1.5玉も2玉も無料と書いてあったので、今回は1.5玉でお願いしました。山かけうどんは生醤油派なので、ぶっかけうどんではなく生醤油にしましたよ。山芋とろろの上に卵黄のみトッピングです。濃厚な色をした卵で、これも良質の物を使っているのでしょう。驚いたのは、こちらの牛肉です。柔らかい牛肉で、大将に伺ったところではA5ランクのものを使用。甘めの味付けですが、口の中でとろけるお肉で、スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!麺は、ムニュ~~とした食感で、そのうえ喉越しのいいタイプです。ゴッサ美味しいですねぇ~~!!醤油を垂らした後ですが、濃厚な卵の色が麺に乗り移ります。山芋とろろのネバネバが麺に絡まっていきます。ゴッサ好きな味で、一気に完食です。いや~!1.5玉では足らなかったなぁ~いつもにこやかな藤田大将です。美味しいうどんをありがとうございました。???藤田大将は、もう既婚者ですよ。この看板は、もう書き換えないとね。(LO)日曜日は、午前10時30分~第3日曜は朝の部、午前7時~午前9時(LO)・夜営業はなし。第1水曜日は昼営業のみ。大好きなひやかけを注文!>>コメント遠路はるばる岸和田までようこそ。濃厚な卵黄が絡んだおうどんめちゃ美味しそうですねwケロ姐さん飲まれなかったんですか?日本酒も豊富ですよ。編集]やっぱり、私も牛やまかけにしたらよかった〜。写真で見ても美味しいそう。日本酒ま豊富なんですね。満願達成と描いて欲しいですね。編集]>いちにのさん肉に卵にとろろ。すべてが美味しくて、満足の一杯でしたよ。ケロ姐さんはこの日は飲んでなかったなぁ~まあ、たまたまですがね。さん牛山かけうどんは、最高でしたよ。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。