お酒買取のTAMAYA「お酒買取のTAMAYA」は簡単査定で高額買取のお酒買取専門店です。我々日本人が愛して病まない一般的な酒、焼酎。飲み方はお湯割り・ロック・水割りが代表的です。その焼酎について詳しく見ていきましょう。「酒は鍛えれば飲めるようになる」そんな迷信めいたことを、学生時代に諸先輩方から言われ、半ば無理やりに酒に付き合わされた経験がある方も多いのではないでしょうか。アルコールには強い...[続きを読む]ブランデーとはもともとは「焼いたワイン」DATE:2015.11.27ブランデーブランデーは高級クラブやバーで大きめなグラスを傾けているイメージが強いです。大手のブランデーメーカーは商品の高級感を高める為に高級なグラスで飲むイメージを広めました。ウチ飲み派の方には是非知っておいて頂きたいのが日本酒の保存方法。実は日本酒ってとってもデリケートなお酒なんです。正し...[続きを読む]ビールと発泡酒と第三のビールの違いDATE:2015.11.27ビール酒類販売店に行くと多くの種類がずらっと並んでおり、どれがビールでどれが発泡酒か分かりにくくなっています。第3のビールというものもあり更に分かりづらくなっています。冷凍庫だと、凍ってしまうのでは?と思いますが、お酒は0°Cでも凍ることがありません。それぞれの特徴や代表的なお酒の種類についてご紹介します。ワインの色は、時間とともに変化します。若いワインは青みがかった赤色で、飲み頃は赤系のレンガ色、そして飲み頃を過ぎると全体的...[続きを読む]ワインの成分についてDATE:2015.11.16ワインワインに含まれている成分はエチルアルコール(アルコール類)、糖分(ブドウ糖・果糖)、有機酸類(酒石酸・リンゴ酸・クエン酸・コハク酸・乳酸・酢酸・グルコン酸・グルクロン酸(貴...[続きを読む]コルクの役割と種類DATE:2015.11.16ワインシャンパンワインボトルの栓一つでも、そのワイン造りにかけるメーカーの想いが伺い知れます。今日は様々なタイプのコルク栓...[続きを読む]ワインを飲みごろの状態にする方法DATE:2015.11.16ワインシャンパン通常家庭でワインを楽しむとき、一番簡単な方法は冷蔵庫を利用することです。飲む時間の1〜2時間前に入れて冷やすのがおすすめです。日本ではグラスを合わせて乾杯する文化がありますが、ワインを飲む場合、特に正式な場所ではグラスを合わせて音を立てないのがマナーです。高級なレストラン...[続きを読む]ワインの保管方法DATE:2015.11.13ワインワインにとって良い環境を知ることで、ワインセラーが無くてもワインの状態を良い状態で保つ努力で美味しくいただくことができます。ワインにとって良い環...[続きを読む]シャトーとは?DATE:2015.11.13ワインシャトーとはフランス語で”城”を意味する言葉ですが、ワイン用語ではブドウを栽培し醸造からワインの製造まで一貫して行っている生産者のことを指します。...[続きを読む]テロワールとは?DATE:2015.11.13ワインテロワール(Terroir)はフランス語のterre「土地」から派生した言葉で、生育地の地理、地勢、気候の特徴を指すフランス語です。同じ地域でできたブドウは土壌、気...[続きを読む]フルボディとは?DATE:2015.11.13ワインフルボディとは赤ワインの味わいを表現する用語です。白ワインは甘口/辛口で表現しますが、赤ワインの場合は甘みでなく味わいの豊かさを「ボディ」で表現...[続きを読む]タンニンとは?DATE:2015.11.13ワインタンニンとは、ポリフェノールの一種で、口に入れると強い渋みを感じます。これはタンニンが口の中のタンパク質と結合して変性する影響で、渋味は味覚とい...[続きを読む]ワインの澱(オリ)とは?DATE:2015.11.13ワインワインボトルの底に沈殿する物を澱(オリ)と呼びます。長く熟成された重厚な赤ワインに多く見られます。澱はタンパク質やポリフェノール、タンニンやアン...[続きを読む]ヴィンテージ・ワインとは?DATE:2015.11.13ワインヴィンテージとは、ぶどうの収穫年のことを指します。語源はフランス語の"vendange"で、ラテン語で「ぶどうを収穫する」という意味があります。...[続きを読む]ワインに合ったワイングラス選びDATE:2015.10.14ワインワインの味はグラスの形で大きく変わります。舌には、甘い、辛い、酸っぱい、苦い、の4つを感じる場所が異なり、ワインが舌に触れたとき、舌のどこに最初にワインが触れるか考えられてグラスの形で設計されています...[続きを読む]ワイングラスの部位を理解して味わうDATE:2015.10.14ワインワインはワイングラスのことを知っているかどうかでワインの味わいが大きく変わるといっても過言ではありません。蒸留酒を樽で寝かせて熟成させるのがウイスキー造りの特徴です。その風味は樽で大きく左右されます。樽の材質、サイズ、また新樽なのかほかのお酒の空き樽なのかなど、製造者は樽選びに余念がありません...[続きを読む]ワインの産地やタイプがわかるボトルデザインDATE:2015.10.14ワインワインボトルにも様々な形状があります。ボルドー型とブルゴーニュ型の二つが広く使用されています。それらはワインの産地や、ワインの性質を活かすための工夫がされています。ボルドーは長...[続きを読む]レストランで注文したワインをテイスティングしようDATE:2015.10.14ワインレストランでワインを注文すると、ソムリエやホールスタッフがグラスに少しだけワインを注いで、テーブルの主催者または男性にテイスティングを促します。何も加えずにそのまま飲みます。熟成によって生まれた芳醇さを味わいます。グラスに低い位置からゆっくりと注いでください。ウイス...[続きを読む]ウイスキーの味を引き立てる!飲み方に合ったグラス選びDATE:2015.10.14ウイスキーウイスキーグラスには様々な種類があります。全体的な見た目の違いもありますが、味の印象を左右する飲み口の形・口径サイズ・厚みなどは重要なポイントです。グラスの模様や細工は、飲む人の気分を盛り上げ...[続きを読む]澱をとり、香りをひらかせるデキャンタージュのやり方DATE:2015.10.14ワインデキャンタージュとは、ワインをボトルから別の容器に移すことをいいます。目的は澱を取り、空気と触れ合わせて酸化を促し、香りをひらかせ渋みを丸くさせます。vitae(アクア・ヴィテ、「命の水」の意)です。vitaeは元々はぶどう酒を蒸留したもので、今でいうブランデーのことです。ソムリエに求められている第一の仕事内容はお酒の...[続きを読む]コルクの役割と抜栓前に確認するポイントDATE:2015.10.14ワインコルクはコルクオークとよばれる樹皮からできた栓です。瓶口を密閉し、空気の混入や液漏れを防ぐことが目的ですが、ワインを横に寝かせて保存しておけばコルク栓は膨張し、外部からの空気と混入を防ぐことが...[続きを読む]ウイスキーとは?樽で寝かせて生まれる琥珀色に輝く魅惑的な飲み物DATE:2015.10.14ウイスキーウイスキーの条件の一つは原料が大麦、小麦、ライ麦、コーンなどの穀物が使用されることです。原料の発酵後、蒸溜することでアルコール度数が高まり香味成分が際立ちます。焼酎についてどこまで知ってる?我々日本人が愛して病まない一般的な酒、焼酎。価格が他店より高かったのでお願いしました。価格が他店より高かったのでお願いしました。宅配買取スムーズに対応して頂いてとてもよかったです。スムーズに対応して頂いてとてもよかったです。大口買取どこの店よりも高く買ってもらってありがとうご...どこの店よりも高く買ってもらってありがとうございました。自分が持っているお酒が売れるとは思っていませ...思った以上の価格で買い取ってもらいました。焼酎についてどこまで知ってる?我々日本人が愛して病まない一般的な酒、焼酎。