農園について農園について私の人生の選択は間違いじゃなかった・・・えがちゃん農園が誕生したのは2011年、まだまだ農家としてはひよこの姿です。いやこれからもずっと続く道のりだと思っています。ひとつ言えるのは誰もが願う健康でありたい、美しく元気でありたい、そのために農家としてできるのは“美味しい”、“安心”なものを食卓への思い、をテーマに日々頑張っています。これは生産者の思いであり、消費者の願いでもあると思います。今日本でも産地偽装、添加物の使用、農薬使用などの問題は尽きることはありません。作り手として美味しい、安心、安全は至極当たり前のことですし、自分の責任で農産物や加工品をつくることが出来て、やりがいのある仕事だと思っています。その分日本の食を守る(ちょっと大げさかな、いやそんなことない)責任は大きく大変で重要な役割を担っていると考えます。にんにくと言う健康野菜ではトップの野菜の生産を始め、このはねにんにくを活用し、これからの高齢化社会を健康に生き抜くために、様々な加工食品も研究開発しております。