›ショップ&レストランゐざさ柿の葉すし、ゐざさ寿司はおみやげにもおすすめ。奈良奥吉野から熊野にいたる、歴史の道が育んだ食の文化です。1Fの販売コーナーでは「柿の葉すし」をはじめ、笹の葉で鮭の切り身とシャリを包んだオリジナルの「ゐざさ寿司」や「押し寿司」など奈良の名産寿司やギフトにもご利用いただけるお詰合せをご用意しております。宅急便でのお届けも承り致しますので、お取り寄せにもご利用くださいませ。若草山まで一望できる特等席は、ご予約をおすすめいたします。公式サイトhttp://www.izasa.co.jp天を突くばかりの峰々、深い谷川...私どもの本拠地は、奥吉野・大台ケ原のふもとです。そこで生まれたのが、大台ケ原に群生する笹を使った笹巻き寿司でした。笹をはらりとほどくと、笹の香りが食欲を誘い、鮭とシャリの味が絶妙のハーモニーをかもし出す...。この地に伝わる伝説、笹をまとい、猪の姿をした神様<いざさ王>にちなんで、お寿司の名を<ゐざさ寿司>と命名。揮毫もしていただきました。ここに、まことに雄大な大台ケ原を象徴する名前と味わいの名産寿司が誕生したのです。柿の葉寿司は、吉野、奥吉野に住む人々にとって、母から受け継ぐ大切なふるさとの味。私どもにとっても、現経営者の祖母から受け継いだ味が、原点にあります。柿の葉寿司を伝統的な塩からいものから、現代的な寿司飯の味に変えたのも、ゐざさがはじめてでした。一粒一粒がふっくらして、口の中でほどけるくらいの握り加減、鯖の風味、柿の葉の香りと調和するちょっと甘めの味付け...など、これらはゐざさがこだわり、開発してきたおいしさの秘密です。色鮮やかな鮭の切り身を秘伝のシャリの上にのせ、笹の葉で包み込んだゐざさ寿司、塩サバの押し寿司を柿の葉で包んだ柿の葉すしは、たいへんご好評いただいております。Shop&Restaurant東大寺門前"夢風ひろば"は、奈良公園の中心に位置し、地元奈良をはじめとする飲食・物販13店舗からなる総合的ないこいの施設です。"なら・食と生活文化の発信"をコンセプトに最大級のおもてなしをいたします。お蕎麦がいただけます。スイーツや奈良の素材をいかした料理を提供します。一つひとつ手織りした麻を中心とした「奈良が育んだ伝統文化や素材」をいかすライフスタイル提案型ショップです。子供のころ家に帰るとお母さんが作ってくれた"優しい表情のお菓子"が私を待ってくれていました。今は私のプリンを召し上がってくださるお客様にそんな優しさをお伝えできたらと願っています。奈良の風土や季節感を大切にし、奈良県産の大和芋や吉野葛を使用。菓銘の多くは万葉集からいただきました。地元の人も立ち寄りたくなるほどの品揃え。奈良の思い出つくりやおみやげ、お食事に。夢風ひろば限定Tシャツの販売(数量限定)やアウトドアイベントも随時開催を予定しております。ゐざさ寿司はおみやげにもおすすめ。奈良奥吉野から熊野にいたる歴史の道が育んだ食の文化です。歌手の河島英五ファミリーが営むカフェ。ほか、本場フランス製のワッフルマシンで焼く、本格ワッフルが楽しめます。全商品テイクアウト可能!目と舌で奈良を楽しんでもらうのがハッピーキッチン金の鹿のコンセプトです!1200年以上の歴史を持つ大和茶をテーマとした和カフェや、彩り豊かな手巻き寿司のお店、おでんや地酒を気軽に楽しめる利き酒のお店などの和の複合店。三つの世界遺産があり、日本を代表する観光地・古都奈良で、それぞれの季節に合う着物が多数揃ってる上、撮影サービスも提供している着物レンタル桜京(おうけい)奈良店。Reserved.ページの先頭へ戻る。