言水さん、原田さんの順に、スライドを使いながら話す。どちらも、なかなかおもしろかった。聞きたかったが、原田さんの話が終わったのが9時、もう疲れていたので、帰ることに。神保町から地下鉄に乗る瀬尾さんと別れ、水道橋。明日は午後4時の明るいうちから、「路地と人」で、おれがゲストの「本と美術について飲酒歓談」ってことなのだが、参加者も定員に達し、なおかつ「どうしても」というモノズキな人もいるようで、定員オーバーになりそうだとか。ありがとうございます。ま、気楽に、やりましょう。(0)Tweet2010/01/28疲れましたね。上田假奈代さんが「現場はなんと混沌としていることか。シナリオのない「劇場」のようです。」と書いているけど、まったくだ。ま、ココルームのある釜ヶ崎ほどは、渾沌とはしていないかも知れないが、めんどうが多い。めんどうな渾沌には、シナリオがない。それでですね、そのめんどうをメールや電話でやりとりしながら片付けていると、それが劇中のセリフになるってわけだ。ときどき同じようなことがあるが、メールと電話があるって、あわただしくなると、けっこう混乱する。おれのような不器用な男は、モタモタしちゃうことがある。これは電話で話せば簡単にすむのだがと思っても、近頃は、けっこうメールなのである。いくつもの違う用件のメールに同時に対応し、その間に電話もかけたりしていると、こんがらがってくる。セリフと舞台をまちがえちゃうのだな。村上航さんの朗読で、瀬尾幸子さんの料理レシピを聴いているうちに、ふと、レシピを「文学的」に見てみたらどうかと思った。レシピなんぞは、実用のもので文学以下と見る文学の人たちは、これを文学として見ることをやってこなかったように思う。すると、よいレシピは、文学的なのではないか?なので、出かけたついでに古い料理雑誌などをみつくろって買ってきた。パーフェクトレシピ」だ。なかに、いくつか示唆に富んだ記事があった。「レシピは時代を映す鏡」ということで、「「NHKきょうの料理」がスタートして、今年で50年を迎えます」と、簡単ではあるが「料理番組の変遷」をやっているのも参考になる。愛用レシピ」のなかに、「白菜のほっぽり鍋」というのがあった。これと似たものを、キャベツでやっていたが、白菜もよいかもと思う。「成川加名予さんの愛用レシピ」とあるが、成川さんの説明によると平野レミさんのレシピらしい。仕事で疲れ酒で疲れた身体には、「食後、胃に負担がなく満足感が得られる」ってのは、確かによい。今夜は、これにしようと、買い物に行き、白菜と豚バラを買ってきた。ようするに、切った白菜のあいだに切った豚バラをはさんで、丸く巻くような形で鍋に入れ、塩コショウして蒸し煮、ポン酢で食べる。レシピを、ここに紹介しようと思ったが、もうキーを叩くのもめんどうだ。書きつつ、さらに書く。この「料理担当編集者の愛用レシピ」の料理写真が気になったので、誰が撮影したのか見たら、「MegumiTakei」とある。これ、武井メグミさんだろうな、そんな感じのする写真もあった。きのうは、仕事の用で、あるひとの携帯に留守電しといたら、夜の10時半ごろ電話があった。なんと、おれの故郷の南魚沼市の、ある酒蔵で仕事をして、呑んで、六日町温泉の旅館に泊まっているのだと。かれはもちろん酔っていて、おれも少々酔っている時間だったから、おれが六日町の生まれ育ちであることを話しながら、酩酊な打ち合わせを無事に?終えた。「寒い」と言っていたが、雪のなかで温泉に入って、コタツで燗酒をトコトン呑むってのも、いいんだよなあ。かれが行った酒蔵とはちがう酒蔵へ、武井さんたちと取材で行ったのは、もう5年ぐらい前か?4年ちょっと前だな、12月中旬のドカ雪のなか、万盛庵本店で粕鍋を突っつきながら呑んで泥酔した酒がうまかった。(0)Tweet2010/01/27対談の収録、泥酔。「わははめし」打ち合わせ、めし屋酒。一昨日、25日のこと。月刊の『ミーツ・リージョナル』と、発行元の京阪神エルマガジン社のサイトで、木村衣有子さんが連載の「大阪のぞき」が書籍化され、4月に刊行される。その、あとがきと解説のようなものとして、木村さんとおれの対談をやることになった。収録と撮影が、16時から、東京は台東区鶯谷の信濃路であった。大阪から担当編集の村瀬彩子さんが来た。写真は、『雲のうえ』5号で一緒に仕事をし海水浴もした、齋藤圭吾さんだ。村瀬さんとは、去年と一昨年、大阪で呑んでいるが、齋藤さんは、2007年の熱く暑い「雲のうえ」の夏以来だ。村瀬さんは、3月に発売予定の「あんこの本」も担当していて、この本は、『雲のうえ』のアートディレクターでもある有山達也さんがアートディレクションを担当し、写真は齋藤さんなのである。そんな関係もあったり。齋藤さんは、フィルムカメラで撮影してきたが、やはりデジタル対応も必要らしく、デジタル一眼カメラを持って来た。フィルムだろうが、デジタルだろうが、齋藤さんの仕事ぶりは変らない。対象をグッとジッにらみつけるように見て、カメラを構えると、カメラが眼に装着され顔の一部になる。齋藤さんは全身カメラという感じで、背を丸め、対象に没入する。いやあ、そのカッコイイ仕事ぶりを、ひさしぶりに見た。かなりの色男であるが、仕事ぶりもよいのだなあ。デキル男は、仕事の最中にも色気がある。齋藤さんの撮影でうれしかった。以前にも、このブログで齋藤さんを褒めたことがある。齋藤さんは褒められるとうれしいというから、もっと褒めようと思うが、今日は、これぐらいにしておく。後半は、ほとんど男と女の話になっていたからなあ。ま、不足があったら加筆して、キッチリ仕上げることにしよう。木村さんがもう一軒というので、鶯谷駅の改札に村瀬さんと齋藤さんを置いて、上野へ。先週末、グラミ会の二次会で泥酔したあたりで、テキトウに居酒屋を選んで入る。この居酒屋、なかなかよかった。23時半近く、おれの終電ギリギリ、上野駅で駆け込みセーフという時間まで呑んだ。京阪神エルマガジン社「大阪のぞき」...クリック地獄やや二日酔いというより呑み疲れが残ったきのうは、15時から小学館で「わははめし」の書籍化の打ち合わせだった。担当編集の長尾さん、制作チーム編集担当の佐々木さん、瀬尾さんとおれ。瀬尾さんは風邪で、午前に医者に行き、熱のある顔をしていた。全体のテーマや表現の方向を確認し、台割とラフをもとに、前ページの構成、掲載する瀬尾レシピ、商店街や大衆食堂、残りの撮影などについて詰める。5月末の発行予定なので、時間が少なくなってきている、もろもろ段取調整。タイトル案も決まった。タイトル案は、もう少し作業がすすんだところで告知するが、瀬尾レシピのほかに、商店街の惣菜や大衆食堂のおかずなど、大衆めし満載の、ぜんぶ大衆のめしの楽しい一冊ができそうだ。やっているうちに、瀬尾さんは元気が出てきた。17時半すぎ終わったら、押上のいこい食堂へ行こうと。神保町から押上まで、地下鉄半蔵門線だと、すぐだった。いこい食堂で、おかずをどんどん頼み、たぶん20品近くと小ライス。おれもそうだが、みな腹が空いていることもあり、いくらでも食える。みると、いこい食堂は、けっこうおかずの種類が多い。カウンター席で1人で食事をするおやじが絶えない。近くの職場だろう制服を着たままの男や、タクシーを前に停めて食べる男...。ワレワレは、ビール、燗酒、焼酎とすすんで、瀬尾さんは風邪を忘れたように元気だったが、それは酒の興奮で、あとでひどいことになっているかも知れない。21時ごろにおしまいにして押上駅で地下鉄に乗る2人と別れ、京成線浅草経由で上野に出て帰る。(0)Tweet2010/01/25パンニャでカレー。スロコメ@下北沢で村上航さんの朗読で「わはは」笑う。早く行って呑もうと、18時に着いたが真っ暗。腹も空いていたし、隣のパンニャ。パンニャには、いつでもニッコリ迎えてくれる店長の井上さんがいる。生ビール、初めてキーマカレーとチキンカレーのハーフ・アンド・ハーフを食べた。これが、うまい!病み付きになりそう。45分ごろスロコメにもどると開いていた。村上さんのいるところ必ずいて、ちかごろは、おれのいるところにも必ずいる、って感じで、土産までいただくようになった更紗さんととみきちさんが、すでに呑んでいた。おれがいるところ必ずいる感じの、まいどの野暮男たちも姿をあらわす。みな新年初めてなので、挨拶なんぞして雑談。更紗さんととみきちさんは、カタギのお勤めで朝早くから残業も多いなか、せっかくの日曜日も駆けつけてくれるありがたい人たちだ。その彼女たち、とみきちさんは、10数年にわたり「能面」を作ることを趣味でやってきた、更紗さんは女の子のキャラが個性的でおもしろいイラストを描く。お2人の作品の展示が、スロコメと同じ須田泰成さん経営の経堂の「さばの湯」である。その間に、31日など音楽的イベントも予定されているようだ。いま忙しいので、あとで正確に調べて告知します。村上さんの朗読は、Twitterとスパンメール、そして、「わははめし」の6回目の「貧乏めし」。Twitterは、経堂の「鳥へい」さん。鳥へいさんは、大田尻家の運動会でお会いしたことがあるおもしろいひとだが、その「つぶやき」もおもしろい。それを、村上さんが、さらにおもしろくする。スパンメールは、2つは、はっきりエロものだが、もう一つは、エロではないがとにかくクリック稼ぎをしたいらしいもの。いずれにせよ、なんとか、返信かサイトをクリックさせようという「苦心」や「必死」が伝わる。「貧乏めし」は、最初のおれの文章と、「みそラーメンおじや」「もやしゆかり炒め」だった。おれの文章は「小沢昭一的こころ」調で、瀬尾さんのレシピは田中邦衛調で、ところどころ村上的脚色があって、おもしろかった。「わははめし」の書籍ができたら、またやってもらいたい。これまで村上さんとは打ち合わせていどしか話す時間がなかったが、少しゆっくり話すこともできた。おもしろいことがやれそう。さんと大事な対談の収録があるので、あまり飲みすぎないように注意し、かつ早めに帰ろうと22時少し前に退出。校正を終えてもどした。今週末ぐらいには更新されるだろう。タイトルは「魚でギョギョギョ大めしぐい」だ。