私が初めて蕪木さんの珈琲豆を手にしたのは『羚羊』でした。「根暗な人はこちらですよ」と紹介してくれたのがきっかけでした。たどり着くまでに長かったであろうその”深み”を”根暗”という表現をされた蕪木さん。知識が少ない私の、コーヒーに対する意識が変わり、自分の心にすっと入ってきた感覚は今も覚えています。この2種類のブレンドを作るのに、ものすごく時間をかけたとお話をする。「頭の中にイメージする味、香りと、実際の味がイコールになるまで。日々試行錯誤して、研究を積み重ねた上でたどり着いた」と。挽く前から漂う、『羚羊』の豆の香りが自分の生活に自然と馴染むので、袋を開けるところから珈琲を楽しむことができます。好きなところをあげるとしたら、珈琲豆の香りです。珈琲豆の袋をあける前から、深みのある”根暗”な匂いが漂っています(笑)みなさんにも会場でぜひ感じて頂きたいです。淹れてみると、香りが変化し、また印象が変わってきます。抽出は、じっくり時間をかけて頂くと、とても幸せな気分になります。”春”は深い土の暗いところから這い上がってきた”芽”でもありますよね。暗い先には暖かい光があります。それがもう一つのブレンド『オリザ』です。『オリザ』は、華やかで明るく、朝パンと一緒に飲みたくなるような春らしいブレンドです。