寒くなってきましたね。暖かい肉豆腐が夏の疲れをお癒してくれますよ。250g(比較的脂身多めのお肉がおすすめです。3カップ作り方:1.鍋に調味料をすべて加え、牛肉、玉ねぎを加え、一煮立ちしたら焼き豆腐を入れて10分~15分くらい煮込みます。保存がきくので、手間はかかりますが是非作ってみてください。鍋にたっぷりのお湯を沸かして火を止めて栗を入れ、そのまま、お湯が冷めるまで置きます。お湯が冷めたら、渋皮を残すようにして、栗の皮を包丁でむき、水につけておきます。(このとき、渋皮を剥がさないように注意してくださいね。渋皮に傷がついたら灰汁抜きの時に形がつぶれます。鍋に1の栗をいれ、ヒタヒタになるくらいの水と重曹一回分(小さじ1)を加え、アルミフォイルの落し蓋で灰汁を取りながら20~25分煮ます。(火加減は弱めの中火で)これを6回繰り返してください。灰汁が抜けた栗は指先で丁寧に水洗いしてくださ。このとき、気になる筋もとってくださいね。鍋に、上記の砂糖とブランディーと栗が浸るくらいの水をいれ20~25分煮ます。キュウリのQちゃん手作りは一味違っていいですね。(塩で板づりしておく。作り方1.大きめの鍋に水を沸騰させ、きゅうりを2~3分ゆでてザルにとりさまします。冷めたら大きめの輪切りにしておきます。2.別の鍋に調味料を加え沸騰させて火を止めて、きゅうりを含めたすべての材料を加え火を止めます。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。commentヘリアンタス通販でポイント制を導入しました☆いつもへリンタスをご利用いただき、ありがとうございます。本日9月1日より、ヘリアンタス通販で新しくポイント制を導入致しました(*^^*)!新規ご登録されたお客様には100ポイントプレゼント中です♪ぜひこの機会にご利用下さいませ。commentトマトのミートボールパスタ&トマトサラダ夏の時期にバジルの香りで涼しさを楽しめます。少々すべての材料をあわせて、練りこみます。色が変わるくらいまでよく混ぜてくだい。冷蔵庫で一時間ほど寝かせたら、ゴルフボールくらいの大きさに丸めます。フライパンにオリーブ油を熱し、ミートボールの種を転がすようにしながら火を通していきます。焼き色が付いたら赤ワイン1/3カップ加えて軽く煮込んでおきます。次にベースのトマトソースの材料です。大きめのフライパンにオリーブ油に、ガーリックを加えフライパンを熱し、香り出たらなすを加え表面に色がついたら、玉ねぎ、バジル、オレガノを加え、ホールトマト缶を加える。1.のソースが煮詰まってきたら、ミートボールを焼き汁こと加えAの調味料で味を調えます。パスタをゆでるためにたっぷりのお湯をわかして塩を加えパスタをゆでます。パスタの中心に少し芯が残るくらいの硬さまで茹で、出来上がったソースをからめて仕上げにバジルの葉を飾って出来上がりです!お好みで、チーズや、仕上げにオリーブ油をかけてもおいしいですよ!ミートボールの中にオリーブを忍ばせても・・・おいしいです!次にバジルとトマトを合わせたさわやかなサラダです。トマトミートボールパスタで残ったバジルがあったら合わせて作れますよ。小さじ1バジル(お好みの量を手でちぎっておいてください)すべての材料をボールに合わせて、お好みで冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。commentジューシーハンバーグ(4人分)子供も大人も大好きなハンバーグ!!ひと手間でぼそぼそにならずにジューシーに仕上がります。