味見をして、塩を振るか振らないかを判断する。鮭も梅干も塩分が強く、場合によっては塩辛すぎるかもしれません。塩味が足りなければ、塩を振る。7.火を止め、大葉のみじん切りを入れ、ひと混ぜしたら完成。熱々で食べるなら、塩加減は若干薄めの方がいいです。梅干の香りもまだ生きていて、大葉の香りも加わり、大根の葉のコリコリと苦味もたまらなくおいしさでした。今回のは弁当にしましたので、塩強めにしました。冷めて時間が経つと塩味は薄く感じるようになっていきます。熱々で食べた時「辛いよ」ってぐらいじゃないと、何時間も後に食べるにはおいしくないです。この調節が自信なければ、1.梅干をのせていく。梅干チャーハンなんだから、塩味足りなきゃ、梅干食べながら、梅鮭チャーハン食べればおいしいに決まってます。2.焼いた塩鮭をのせていく。これも1.と同じ理由。3.たくあんなど漬物を添える。当たり前のことだけど、お弁当だと時間が経ったあとの味って、想像するの難しい。反対に塩辛すぎたら、これはお弁当では対処できないかな(笑)。味付け海苔じゃなくて、焼き海苔。梅干、鮭、どっちも海苔と相性がいいもの。不味くなるわけがありません。海苔で巻けば塩辛さも和らぎます。2.キュウリやミョウガの千切りを散らして食べる。3.冷まして半日おいて、冷たいまま食べるか、温めなおして食べる。上に書いたように、時間が経つと塩味って薄くなっていきます。お酢の酸味も同じです。これは最後の手段なので、あまりお勧めできない。チャーハンのこの先?シンプルチャーハン、梅鮭チャーハンが出来るようになったら、次は。魚系なら、梅と鮭がおいしいんだから、もちろん、鯵や鯖、秋刀魚の干物と梅干だっておいしい。干物でするなら、大葉を増量して、白胡麻を散らしてください。梅干無しでもおいしいです。ぜいたくして、うなぎの蒲焼でもいける。うなぎも梅干と相性がいいです。大切なこと、いつも思い出してください。火加減じゃなくて、塩加減。コメント(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。09/28手作りTips美味かもん雑記帳さなえポンの愛のスイーツレシピリンクについてリンクフリー、ご自由にどうぞ。悪徳サイトのリンク、コメント禁止。記事・写真を転載される場合はご連絡ください。表示が重い?リンクをたくさん貼ってあるため、表示に時間がかかると思います。重くてもまた見に行きたくなるサイトを目指しています。自体が重いこともあるので、ご了承ください。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。