パレットブッフェガードにはパティシエが手掛けた華やかなスイーツと軽食が美しく、色鮮やかに並べられていてどれを食べようか迷ってしまうほど。季節によって旬のフルーツなどを使ったスイーツにメニューが変更され、さらにパティシエがゲストの前で仕上げるデモンストレーションも楽しい演出として評判が高いスイーツブッフェです。Paletteは設備がとても綺麗で仕切りのない開放的な空間は会話も弾み、女子会として使われている光景がよく見られます。定番のケーキから旬の食材を使用したものまで様々なメニューがあり、季節ごとに旬のフルーツを使ったフェア屋クリスマスなどのイベント限定フェアを開催しているので何度も通いたくなります。