これ、デザートでもいけるんじゃ?お代わりすればよかった。松鯛のポワレ(だよね?)ソースはブール・ブランやったよね?松鯛って、今まで食った覚えがないが、おいしい魚。見た目は地味っていうか、寧ろグロ系やね。心臓の焼いたのソースはゴルゴンゾーラ風味。これ、2度目やった筈。いう料理って、いいよねぇ。黒板でなくて、通常メニューに載せてるのが良いです。豚耳のパン粉焼き妻も僕も大好き。いうのはビストロっぽくて素敵ですな。(因みに、おいらも一度だけ自作してみますた。)ヌガーグラッセ&テリーヌショコラテリーヌショコラが相変わらず濃くて素敵だ。翌日の早朝から富士登山だったので、ビール2本でやめときました。登頂を果たして生還したので、こうやってブログを更新している次第です。さんども!それはそうと、改装後の「新生gawa」、次のステージにレベルアップですよね。