そらまめごはんうちのそらまめご飯は、そらまめを一緒に炊き込みます。そらまめに限らず、えんどうまめでも、やはり炊き込みます。豆ごはんのレシピでは、ご飯を炊いた後で炊いた豆を混ぜ込む方式のものもありますが、そんなのは却下!!断言します。別に炊いてご飯と混ぜるのと、どちらが楽かは明白です。料理屋風には色も鮮やかで豆が潰れていない方がお上品ぽくって見栄えもするのでしょうが、炊き込んでしまう方が味わい的には優れています。それに、半端な火入れの豆は豆臭くって嫌です。断言してますが、まぁ、これは好みの問題ですけどね。あ、それから、出汁なんてつかいませんから。炊けたらそらまめが潰れることを気にせずに混ぜてしまう。際に、大館市の『栗久』という曲げわっぱ屋で購入したもので、使い込むほどに好い感じになってきています。水気が蒸れずに適当に発散、ほどよい冷め加減になります。夫婦揃って猫舌なので、ハフハフ食べるのが駄目なんですね。お値段高い目だったのですが、良い買い物です。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する茗荷は・・・うちの家は空豆はご飯に入れないので、「ご飯に入れちゃうんだぁ」と思い拝見しておりました。イメージとして、「空豆→高い→もったいない」ですね(^^;ところで、そこに茗荷も入れる炊き込みご飯ってご存知ですか?以前ドラマの中で「茗荷と空豆の炊き込みご飯」というものが出てきて、気になっています。茗荷入りたしかにソラマメは高い豆ですよねー。食える部分もとても少ない。茗荷入りのそらまめご飯ですが、スイマセン、知りませんでした。うちでは妻が茗荷を好まないので買わないのです。興味を持ってネット検索していたら、ここ→allabout.co.jp/gourmet/washokukotu/closeup/CU20080420A/にある「茗荷の炊き込みご飯」にはソラマメも入ってました。:編集なるほど!いやぁ、ありがとうございます。「混ぜご飯」ではなく「炊き込みご飯」というのが引っかかっていて、(どう考えても茗荷を最初から炊くのは変だし。)、このレシピならなるほどと思いました。茗荷って確かに茗荷って完全に火を通して食べる様な食材とは思えないですもんね。どっちかといえば添えもんですか。