日の出荘【公式サイト】javascriptを有効にして下さい兵庫県北部で水揚げされた「松葉ガニ」。青いタグが印象的な美しい松葉ガニです。ブランドとされている間人蟹の獲り方や漁場がほぼ同じなので、ご自身で優劣を判断してみてください。料理に使用しているお野菜の白菜・大根・ねぎなど、丹精込めて自家栽培しております。カニスキで使用するポン酢も自家製。酸味は控えめで柑橘系の香りがほどよくさっぱりしたポン酢にしてあります。香ばしい香りが立ち、身がふっくらしてきたら食べごろ。香りと蟹の旨味を同時に楽しめる焼き蟹は旦那の一押しです。兵庫県北部にある但馬地方では牛の飼育が盛んで、国内に様々なブランド牛があるが、但馬牛がルーツともいわれているほど。皮下脂肪が少なく、肉の足留まりが良いなど、国内トップの高い水準を維持しています。口に入れた瞬間から広がる上質な脂の旨さ。いつまでも余韻が残るほど旨味が広がるので、但馬に来たなら是非ご賞味下さい。