お陽さま料理お陽さま料理menuHOMECONCEPTRECIPEREPORTMEDIAQ&ABLOGCONTACTホームピリ辛!あさりと白菜のスープピリ辛!あさりの白菜のスープ(推奨ストウブ⇨ストウブワナベM)材料(4人分)あさり...1パック(200g)白菜...200g酒...大さじ1油...大さじ1生姜...1かけにんにく...1かけ水...500cc味覇...小さじ1豆板醤...小さじ1/2〜1醤油...大さじ11あさりは砂抜きをしてよく洗っておく。生姜とにんにくはみじん切り、白菜はざく切りにする。2鍋に油と生姜、にんにくを入れて弱火にかける。酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。3蓋の隙間から蒸気が漏れ出てきたら火を止めて蓋を開け、あさりの口が開いていると思うので取り出して別の器に避けておく。中火で5分→弱火で20分煮たらあさりを戻しいれて完成です。辛いの大好き!という方は小さじ1〜お好みで調整して入れてください。