早起きした土曜日は築地市場までブラブラ歩いて朝ごはんというのも楽しいものだ。場外市場の激ウマ激安なマグロ丼やら、海鮮丼やら、ラーメンなんかもいい。こんな朝早い時間(7時半頃)でも観光客や、外国からのお客さんも多く、すでに行列店もたくさんある。きょうはそれらを横目に、さらにディープな場内へ。目的はヒレカツサンドとクリームシチューだ。センリ軒3代50年以上続く築地場内市場の老舗。朝4時からオープンしている。昼の12時30分には閉まる。隣にある人気の鮨店は行列ができていたりする。こちらも小さな店だけに満員のこともある。