白あんに食紅をほんの少し加えてよく混ぜる。6等分して丸めておく。黒豆は煮汁を切って、キッチンペーパーなどで水けを拭く。ラップの上に[2]の1/6を載せて丸く広げる。その上に[1]を載せて、ラップの端を持って丸く形作り、ラップをはずしてバットなどに間隔を置いて並べる。耐熱の容器にアガーと砂糖を入れて混ぜる。分量の水を加えてよく混ぜ、500Wのレンジで1分ほど加熱する。[4]が熱いうちに、刷毛などで[3]に塗る。金粉を振って仕上げる。掲載されている記事・写真等すべての無断転載を禁じます。