牛肉のマスタード風味フライ(かんたん)407Kcal牛モモ肉は、脂肪分が比較的少なく、ヘルシーにいただける食材です。貧血予防に有効な鉄や、脂肪燃焼効果のあるカルニチンが含まれます。野菜を組み合わせて、より健康的なメニューでいただきましょう。粒マスタードチーズと卵のスープ(かんたん)92Kcalたっぷりのパルメザンチーズから、カルシウムが摂れるスープです。卵やチーズといった良質のたんぱく質は、丈夫な体を作り体を温めてくれるので、寒い季節にもピッタリです。パルメザンチーズミンチボールのクリーム煮(ヘルシー)344Kcal野菜がたっぷりのクリーム煮です。バターや生クリームを多く使うとカロリーが上がるので、牛乳で煮込んでコーンスターチでトロミをつけます。体を温めつつ、ビタミンCを摂って、風邪を予防しましょう。牛乳タケノコのラザニア風グラタン(ヘルシー)244Kcal食物繊維、カリウムが豊富に含まれているタケノコはお腹の掃除だけではなく、大腸ガンの予防、高血圧の予防にも効果が期待されている食材です。低カロリーですので、ダイエット中の方にもお勧めの食材です。チーズ(溶けるタイプのもの)サワラのコロッケ(ヘルシー)228Kcal動脈硬化の原因となる飽和脂肪酸を多く含んだ肉類の代わりに、動脈硬化を防ぐEPA・DHAを含んだサワラを使ったコロッケです。油で揚げずに焼いて作るので、カロリーも抑えてとってもヘルシーです。ジャガイモチキンカツレツ(かんたん)227Kcal塩分控えめ鶏の手羽肉には、血管や皮膚を丈夫にするコラーゲンがたっぷり含まれているうえ、皮膚の健康を保つビタミンAも多いので、美肌を保つのにはピッタリの食材です。揚げずに油の摂取を控えるので、さらにヘルシーに仕上がります。主材料:鶏肉(手羽先、チューリップ形)鶏ササミのアーモンド揚げ(かんたん)58Kcal塩分控えめ鶏ササミは脂質が少なく消化のよいたんぱく質を含んだヘルシーな食材です。鶏肉に多いレチノールは皮膚を丈夫に保ち、アーモンドのビタミンEは血行をよくして新陳代謝を高めるので、健康的なお肌を維持したい方におすすめのレシピです。アーモンドダイスカボチャのパン粉焼き(かんたん)118Kcalカボチャにはβ-カロテンやビタミンEなどの脂溶性ビタミンが豊富に含まれています。これらは抗酸化作用によって細胞の老化を防ぎ、健康を保つ働きがあります。油と一緒に摂ると吸収されやすくなり、効果が高まります。主材料:カボチャ白身魚のマスタード風味焼き(かんたん)210Kcalマスタードには、消化を高める効果や、脂肪燃焼を促進させる効果があるとされています。マスタードの風味をいかせば、塩味は控えめでも食べやすくなり、血圧が高めの方の減塩にも効果的です。マスタードエビのガーリック焼き(かんたん)101Kcal塩分控えめエビには、コレステロールを低下させ、生活習慣病を予防するタウリンが豊富に含まれています。オリーブオイルに含まれる不飽和脂肪酸は、悪玉のコレステロールのみを下げるので、動脈硬化の予防に効果的です。ニンニク(みじん切り)卵の揚げパン(かんたん)633Kcal卵、ハム、チーズといったたんぱく質が豊富で、育ち盛りの子供にピッタリの揚げパンです。スクランブルエッグやチーズには脂質が多く含まれるうえ、パンはスポンジ状で非常に油をよく吸うので、脂質の摂取とカロリーには注意が必要です。卵ギョウザグラタン(かんたん)100Kcalホウレン草にはβ-カロテンやビタミンCが多く含まれ、免疫力を高めてウイルスによる感染症を防いだり、抗酸化作用によってガンや生活習慣病を予防してくれる働きがあります。ホワイトソースサンマの香草焼き(かんたん)394Kcal血液をキレイにしてくれる不飽和脂肪酸が豊富なサンマと、抗酸化作用を持ったリコピンをたっぷり含んだトマトで、体を内側から若返らせてくれるレシピです。パセリやバジルといった香草にもβ-カロテンが豊富で、抗酸化作用が期待できます。バジル(みじん切り)牛肉のマスタード風味フライ(ヘルシー)249Kcal油で揚げないフライは、ダイエット中の方やぽっこりお腹が気になる方の強い味方です。食べたいものをただ我慢するだけではストレスが溜まりかえって体に良くありません。調理法を工夫して無理なくカロリーダウンするよう心がけましょう。粒マスタードトンカツ(ヘルシー)173Kcal豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンBを多く含み、スタミナアップに役立つ食材です。油を使わないトンカツはカロリーが気になる方にも、揚げ物は胃がもたれる方にも無理なく食べられるお勧めメニューです。主材料:豚ヒレ肉(70g位のもの)さやいんげんのチーズ焼き85Kcal塩分控えめサヤインゲンは造血作用や粘膜の機能を維持する働きもあるとされている葉酸を含んでいます。葉酸は胎児の発達にもかかわっていますので、特に妊娠中の方は不足しないように気をつけたい栄養素です。とろけるチーズさばのトマトグラタン290Kcalサバなどの青背の魚は血液をサラサラにしたり、生活習慣病を予防する働きのある不飽和脂肪酸を多く含んでいます。ニンニクを利かせたソースで魚の臭みも和らぎますので、苦手な方も食べやすいメニューです。トマト(缶)豚カツ309Kcal豚肉は糖質代謝にかかわるビタミンB1を多く含み、疲労回復に働くとされています。梅干しに多く含まれるクエン酸は、唾液の分泌を促し食欲増進に働くほか疲労回復に役立ちますので、スタミナアップに良い組み合わせです。主材料:豚もも厚切り肉(脂なし)和風ハンバーグ296Kcalハンバーグに使うミンチ肉は脂肪が多く高カロリーですので、カロリーが気になる方は赤身のひき肉を使うことでカロリーを抑えることができます。シイタケやニンジンなど野菜をたっぷり加えればさらにカロリーダウンできます。主材料:牛赤身ひき肉いわしのチーズ焼き344Kcalチーズやイワシはカルシウムが豊富な食材です。イワシはビタミンDも多く含んでいます。骨粗しょう症を予防するにはカルシウムだけでなくその吸収を助けるビタミンDも一緒にとると効果的です。粉チーズチーズハンバーグ475Kcal吸収の良い鉄分を多く含んでいる牛肉と、カルシウムを豊富に含んでいるチーズを組み合わせた子供から大人まで大好きなハンバーグです。日本人は鉄分やカルシウムが不足しがちといわれていますので、しっかりとるよう心がけましょう。スライスチーズわかさぎのフライ210Kcal骨ごと食べられるワカサギは良いカルシウム源となりますので、乳製品が苦手な方にお勧めの食材です。成人女性の一日当たりのカルシウム目標量摂取量は600mgですので、このメニューで約1/3量をとることができます。主材料:わかさぎかぼちゃのコロッケ437Kcalカボチャは抗酸化作用のあるビタミンA、C、Eを豊富に含む食材です。これらのビタミンは一緒にとることで一層抗酸化作用が高まるとされていますので、アンチエイジングや美容に役立つ優れた野菜です。合挽肉ピーマンの肉巻フライ286KcalピーマンはビタミンCをはじめビタミンA、Eも豊富に含んでいる、抗酸化作用のあるビタミンを豊富に含んでいるアンチエイジングに役立つ野菜です。カラーピーマンには緑のピーマンよりもビタミンが豊富に含まれています。豚赤身薄切り肉ポテトだんごの干しえびくずあん192Kcalスキムミルクは牛乳由来のカルシウムがぎゅっと濃縮されています。脂肪分は少ないですので、牛乳は脂肪分が気になるという方にお勧めです。このメニューで成人女性の一日当たりの目標量の2/3をとることできます。しめじれんこんの肉詰め焼き347Kcal噛みごたえのあるレンコンはよく噛むことで満腹中枢を刺激し、食べ過ぎを予防する効果が期待できる食材です。豊富に含まれるビタミンCはデンプンに守られ、加熱調理で壊れにくいのが特徴です。長ねぎ牛肉のパン粉焼き310Kcal牛肉は肉類の中では比較的カロリーが高いですが、鉄分や良質のたんぱく質を含んでいる栄養豊富な食材です。脂身の少ない部位を選ぶ、使用する油の少ない方法で調理するなど工夫してヘルシーに食べましょう。主材料:牛もも肉ステーキ用(80gのもの)牛肉の洋風重ね焼き261Kcal牛肉は吸収の良い鉄分や良質のたんぱく質を多く含み、体を温める働きがあるとされています。ニンニクには代謝を高める働きがあるとされていますので、牛肉と一緒にとることで冷え性予防に役立ちます。主材料:牛もも肉薄切りミソかつサンドイッチ672Kcalコクのあるタレで冷めてもおいしく食べれるミソかつサンドイッチは、お弁当にもぴったりのメニューです。豚肉は糖質代謝を促し、疲労回復に役立つビタミンB1を豊富に含んでいますので、スタミナアップに役立ちます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。