新鮮で良質な食材が揃う、彩りも豊かな和洋ブッフェです。数十種類のメニューアイテムから、お好みでお召し上がりください。※食材の入荷状況により、料理が変更となる場合がございます。※画像はイメージとなります。全30種類以上のブッフェメニューをお楽しみください焼きたてホテルメイドパンケーキシェフが目の前で焼き上げる飛騨ヨーグルトを使ったパンケーキなど、ホテルベーカリーの焼きたてパンをどうぞ。玉子やきのこ、野菜など、自然豊かな新鮮食材が豊富です。飛騨の食材を使用したこだわりのお料理をお楽しみください。良質な蕎麦の産地、飛騨荘川で自然の中で育った養鶏の新鮮玉子を温玉子で。こも豆腐わらを編んだ「こも」で豆腐を包み、だし汁で煮込んだ飛騨のご馳走を朝食で。飛騨のきのこ自然豊かな飛騨は茸の名産地。香り高いきのこを熱々御飯とご一緒に。(季節によって内容が変わります。寒い冬の保存食として欠かせない赤かぶ漬をはじめ、飛騨の美味しい漬物を揃えました。(季節によって内容が変わります。)朝の北アルプスと共に朝食をレストラン「ロジェール」から一望できる、美しい北アルプス。一面に広がる大自然を堪能しながら、ゆっくりと朝食をお楽しみください。