2ヶ月に1度の開催のため、キャンセル待ちのお客さまがいらっしゃる場合もございますので、出来るだけお早めにご連絡ください。代理の方にご出席いただいてもかまいません。ご協力のほど宜しくお願い申上げます。*キャンセル料について*開催日1週間前より、キャンセルの場合は、キャンセル料をお支払いいただきますのでご了承くださいませ。午前9時から午前11時30分(5名まで)*3名以上で開講致します。午前9時から午前11時30分(5名まで)*3名以上で開講致します。(計4回)の練習に出席ができる方。(お休みをなさっても返金、お振替はございませんのでご了承いただけますようお願い申し上げます。)スタート時期が様々な方と一緒に練習いたします。麺棒、包丁、こま板(お持ちでない方は、お道具購入のご案内をさせていただきます。そばの会・全麺協4段位・本間講師が指導いたします。方にはそれぞれの段位取得のポイントを押さえながら、合格を目指して指導いたします。●おいしい蕎麦を一人で打てるようになることが目的の方にはおいしい蕎麦を打つコツ、そば打ちの基礎知識を丁寧に指導いたします。・教室では準備から後片付けまですべてご自分でおこなっていただきます。・試食はございません。益田屋そば打ち教室でおなじみの本間講師がNHK文化センター一日そば打ち入門講座の講師を務められます。ご興味のある方はNHK文化センター神戸教室さまへ直接お問い合わせください。いたしたくお願い申し上げます。午後2時開始分より参加費用:2500円(消費税別途)「初心者向けそば打ち体験教室」を2003年8月に開始させていただいてからこの夏で17年目に入ります。16年の間に約1000人の方々にそば打ちをご体験いただき、多くの方々にそばを打つ楽しさ、手打ち蕎麦の美味しさを知っていただけたことを大変嬉しく存じます。そば打ちを気に入っていただき、何度もご出席いただいている方もいらっしゃいます。教室がこんなに長く続いておりますのも皆様のご支援あってのたまものです。皆様に心から感謝申し上げます。ガレット用そば粉です。ガレット以外のお料理やそばがきなどにも使えます。[使いやすい200g入]ガレットとはフランス北西部の郷土料理であり、「円く薄いもの」を意味する料理・菓子の名称。*フランスでは小麦粉でつくったものをクレープと呼び、そば粉でつくったものをガレットと呼びます。少々、バター適量(1)そば粉と牛乳を一緒に混ぜてラップをして1時間ほどねかせる。(2)4個分の卵黄を出来るだけあわ立てて(1)とあわせる。(3)4個分の卵白をあわ立て、塩を少々入れさらにメレンゲ状にあわ立てる。(2)を入れ、さっくりと切るように混ぜる。(混ぜすぎてあわを壊さないように。(3)を油をうすくひいたホットプレートで弱火で薄めに、表面さくっと、中身ふわっと焼く。何枚も重ねた上にバターをかけ、シロップをかけ、パンケーキやクレープのようにデザートとして召し上がるのもよし、野菜やハム、ツナ、卵などお好みの具をまいたりはさんだりして召し上がっても美味しくいただけます。他のお料理も益田屋のそば粉レシピでぜひお試しください!原料となる玄そばは、低温恒湿倉庫にて温度・湿度管理しております。益田屋オンラインショップで販売しております。<送料の説明>←ここをクリックして下さい。・ネコポス便をご選択いただくことをお勧めします。・この商品は通常便です。・クール便商品と一緒に購入された場合、クール便の送料が加算されます。クール便と同梱の際に、商品に不具合が生じても責任は負いかねますのでご了承くださいませ。・当ショップの送料は重量制です。益田屋そば打ち練習コースにて日々練習に励んでこられた生徒さん4名の方が受検されました。8月中旬に受検申込受付が終了なのですが、昨年申込忘れた方もいらっしゃったのでまず、「今年は忘れずに申し込んでくださいね!」の確認から始まりました。申込さえきちんとできていれば、皆さんの実力には問題ありません。普段の練習成果を当日発揮するだけです。生徒さんを応援するために講師の本間先生と私も永沢寺に駆け付けました。受検される生徒さんたちは到着されており、緊張された面持ちの方もおられ、こちらにもその緊張感が伝わってきました。朝第1回目の検定グループにて生徒さん3名がエントリーされていました。2回目以降のグループで受検できたほうがほかの方の様子を見学できて有利なのに残念...。実際に検定が始まると、見ているこちらのほうがハラハラドキドキして息が詰まりそうでした。ご本人たちは案外落ち着いたご様子でみなさん時間内に終了できました。一日に5グループも検定が行われたので結果発表まで待ち時間がとっても長~かったです。今から来年二段受検を視野に入れた熱意ある発言をされています。やる気スイッチが入っています。本当に早いもので、2015年4月から始まったそば打ち練習コース、お蔭さまでこの4月から第六期をスタートさせていただきます。火曜日、土曜日とも満席で、土曜日はウエイティングでお待ちいただいている方もいらっしゃいます。お待ちいただいている方、クラスを増やすことが出来なくて申し訳ない気持ちで一杯です。第一期からずっと継続して通っていただいている方もいらっしゃり、練習されているお姿を拝見していると、”継続は力なり!”という言葉が思い出されます。この生徒さま達は、ご自宅でなかなか練習される機会がないそうで、こちらで月一度だけお蕎麦を打たれます。クラスではそば打ち道具を見るのも初めてで、戸惑いながら、でも楽しそうにそば打ちをされていました。産地がいつものとは違うそば粉を使って練習した翌月、”いつもと違う産地のそば粉で打ったお蕎麦の味が違うのに気づきました!”とお話ししてくださいました。お好みの具をお持ちになってかわり蕎麦を練習しました。お家に帰って召し上がられたら、どんなお味だったのでしょう。