和醸良酒の「炭火焼きねっとりハンバーグ」(写真上)とWistariaの「ヘルシーハンバーグ」(同下)横浜市内商店街のナンバーワンハンバーグを決する「ガチハンバーグ!」の投票が始まった。保土ケ谷区内からは2店舗がエントリー。それぞれが趣向を凝らした一品で「王座戴冠」をめざしている。9年前から取り組む「ガチシリーズ」では、これまで「コロッケ」「スイーツ」「丼」「カレー」「麺」「揚げ物」「チョコレート味スイーツ」「チャーハン」の横浜王座を決してきた。「ハンバーグ」をテーマにした今シリーズには市内18区39商店街から47商品がエントリー。「糖質制限カフェ&バーWistaria」の2店が名乗りを上げた。大和芋を練り込み炭火でじっくりと焼き上げた和風ハンバーグをたっぷりのわさびおろしで食す「炭火焼きねっとりハンバーグ」(1000円)で勝負。スモークしたカシューナッツが食感と口に入れた時の香ばしさを引き立てる逸品だ。店主の堀内盛彦さんは「大和芋や牛、豚、鶏肉などいろいろ構成してバランスよく作り上げた。脂質も抑えているので、食感を楽しんで味わって頂ければ」と自信をのぞかせる。ボリューミーなのにカロリーは2分の1糖質を制限したメニューを提供する「Wistaria」はパテの半分におからを使うことで低カロリー・低糖質を実現させた「ヘルシーハンバーグ」(780円)で参戦。ボリューミーでチーズとトマトソースで味はしっかりしていながら、カロリーは2分の1に抑えられている。伊藤康子代表は「カロリー制限している人でも食べ応えがあるので満足していただけると思う」と話す。投票はハガキやWEBで7月31日まで受け付け、8月下旬から9月上旬に結果が公表される。詳細は公式ホームページ(http://gachihamburg.com)で確認できる。法律の悩みご相談下さい。Reserved.当サイト内に掲載の記事・写真等の無断転載を禁止します。