KITCHEN」に行ってきました。8年連続ミシュラン1つ星を獲得しているお店だそうです。担々麺や白麻婆豆腐が有名で、嫁が随分前から行きたがっていたお店の一つです。金曜日のオープン18時に訪れたところ行列はなし。予約で満席の状態だと受付で告げられました...!ただ、予約客が来る19時半までの時間で良ければ...と言われ、なんとか入店できました(;’∀’)金曜日ということもありますがかなり人気の様子です。店内はマダム風のお客さんが多く、コース料理を頼んでいる人が大半でした。注文した「汁なし担々麺」。上にはパクチーがどっさり乗っています。辛味は弱めで酸味が強くさっぱりとした味。松の実が良いアクセントになって美味しかったです。パクチーもあの独特の風味は変わらずでしたが、担々麺と一緒に食べたら食べれないことはないかなという感じ。「海鮮の白麻婆豆腐」。こちらもパクチーが乗っています。嫁は担々麺の際に除いてもらっていたため最初からパクチーなしになっていました(笑)ゴロゴロした大きい海老やカニやホタテが入っていて美味しかったです。私たちが食べ終わる頃に続々とお客さんが入ってきていました。カウンター席だったので厨房に立つシェフのマサさん(鯰江真仁さん)もよく見えました。サービス料10%がついて2人で8,000円弱でした。