"新しいカタチ"石田製餡所が作る“生餡”は、様々な可能性を持っています。生餡が使われるのは実は“餡子”だけではありません。クッキーやケーキのしっとりとした食感、なめらかな舌触りなどを実現するためにも使われています。一般的に洋菓子に使われる素材とも相性が抜群。表には出てこずとも、実はその味を支えていることも多いのです。餡を知り尽くした石田製餡所だからこそ提案できるものがある。そんなお菓子の数々をお届けします。七日」の店内に並ぶお菓子のほとんどに、生餡が使われています。それぞれのお菓子に合わせた味わいの餡子としても使っているものもあれば、さりげなく忍ばせているものも。食べてその餡を体感してみてください。JAPAN2018」にて行われた「ご当地スイーツグランプリ」において、「あんこみかんのパウンドケーキ」が銅賞を受賞いたしました!オススメ商品は、「パウンドケーキ」。お花のようにオレンジが咲いた「あんこみかんのパウンドケーキ」(1本1,200円)、大人な味わいの「レーズンブランデーのパウンドケーキ」(1本1,200円)。洋菓子の中に餡子を忍ばせた、新鮮なマリアージュを味わっていただけます。(1切れ各150円)また濃厚でなめらかな「餡とチョコのテリーヌ」(1本2,000円)は薄めにスライスして、塩を付けて食べるケーキ。塩味が、その風味を一層引き立てる味わいです。