平成23年1月15日(土)9:30〜高屋公民館で第7回目を開催いたしました。9:30〜操体法を、10:30〜調理実習を行い、みんなで試食いたしました。今回のメニューは「おからとひじきのブラックコロッケ」「カリフラワーの甘酢とろろ」「厚揚げとかぶの酒粕入りお味噌汁」「いちごのふるふるヨーグルト」です。参加者は12名でした。今日も楽しく操体法を教えていただきます。無理せず、楽しいから、続けられます。講師から本日のメニューの説明を受けて、いざ、調理実習へ(*^_^*)冷めてもおいしい「カリフラワーの甘酢とろろ」から作りました。意外な組み合わせですが、酸味がきいておいしかったですよ。これは、ひじきとおからと調味料をフードプロセッサーにかけてます。これ、あんこじゃなくて、ひじきとおからですよ(@_@;)きつね色になるまで高温で揚げます。次は、デザート「イチゴと木綿豆腐」をミキサー(フードプロセッサー)にかけます。とろとろになりました。これだけでもおいしそうでしたよ。講師の方から自家製のお漬物もいただきました。地元の食材を使って、なお且つ、ヘルシー(*^_^*)おなかいっぱいになりました。