00:03<材料>豚バラブロック...800g長ネギ...1本しょうが...2カケ醤油...100cc酒...1.5カップみりん...75cc黒砂糖...60g水...1カップ1.圧力鍋にブロックの豚肉、10cmに切った長ねぎ、スライスしたしょうが1カケ分、水(分量外)を入れる。2.蓋をセットし強火にかけ、沸騰後弱火で15分茹でる。3.15分たったらしばらく放置して、あら熱を取る(蓋が開けられるまで)4.圧が下がればふたを開け、肉を取りだし水で洗いあくを取り除く。鍋の中身は一度捨てる。5.豚肉を大き目の一口大に切る。6.圧力鍋に豚肉、スライスしたしょうが1カケ分、酒、醤油、みりん、黒砂糖、水を入れ、味見をして味を調える。7.蓋をセットし強火にかけ、沸騰後弱火で30分茹でる。8.30分たったら火を止め自然放置する。9.ふたを開け、落とし蓋をして煮詰める。人気記事Categoriesあめりか。