○レンコン:食べやすい大きさに切り、酢水につける(灰汁抜き)○里芋:皮をむき食べやすい大きさに切り、塩水でもむ(ぬめりとり)○ごぼう:皮をむき一口大に乱切りにした後、水につける(灰汁抜き)○こんにゃく:さっとゆでる(これはしなくてもいいかな)【作り方】1、調味料をすべて混ぜ合わせボールに入れる。2、下ごしらえした材料を1にもみこむ3、2の状態で目皿にボールごと乗せ圧力鍋に入れ30分くらい蒸し、その後は放置。豆板醤とかコチュジャンなどは好みで辛さを調節してください。八角とかをいれるとより中華風になると思われます。うちにはありませんでした。Diary管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。