どんな店であれ乗組員に技術とかチームワークの向上を目指させないと発展しないですからね。店長の大きい仕事は乗組員のモチベーション向上だし。進化の方向が見えやすい。モチベーション維持がし易いというか。技術習得には時間かかったりもしますけど。総合的なことをする業態はある程度までの技術向上は早いから店舗力はそこそこまであがるんだけどある程度までいくとモチベーション管理がちょっとむずかしい。向上はできるんだけど鈍化するんですよね、どうしても。売上だけをモチベーションにするとあんまりいいことにならないし。あとはまあ店の親分がどれだけ店舗に前向きに取り組めるか、が結局のところカギなんだよなあ。自分で振り返って正直この店つまんねえなあ、とか思ったところもあってそういうところはやっぱり大きな結果にはつながりにくかったからねえ。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。徒歩3分!!00うちみたいなところはカモってばカモなのね2015年07月22日(Wed)飲食業とは?歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。40越しても体の成長実感ってあるのね。日々の鍛錬は大事だなあ。書いてますけどいろんな販促業者さんが手を変え品を変え営業してきやがります。昔はね、勉強しようと思って聴いてたんだけど結局はこっちの意識の問題だな、と。どんなツールであれ試行錯誤を繰り返して検証して施策を増やせばいつかあたるわけですよ。あとはその費用対効果を測ってもっともコスパのいいものを採用するんだけどそれはあくまでそのときの最適解でしかなくて1年後にはダメになっちゃうことも。PDCAをまめにまめにまわそう、ってのがビジネスの鉄則ですからねえ。ほんといろいろきますね、業者さん。向こうも仕事だからわかるんだけどおっきいお店から巻上げればいいのにーとは思いますね。いまんところ新施策をやるよりは粘り強くこつこつ、ってのが夏への扉の方針だったり。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。なんか、今年はやたら蚊に刺されてる気がする。かゆみどめとか久しぶりに買いましたよ。デング熱、とか今年はどうなのかしら。先月ぐらいからちょっとおもしろいのがご新規のお客様が多い。夏への扉は7~8割ぐらいのリピーター率で5年ぐらい推移してますが結構不安に思ってます。リピーター率が高いって言えばいい話だけどご新規が少ないってことですからね閉じたお店になっちゃう。なんとかご新規を増やすための施策は考えているんだけどこれ!ってのも見つかってはないわけで。最近のご新規ラッシュは偶然なんですけどねここからなんとかまた来ていただけるように頑張っていかなあきまへんなあ、というところですね。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。夜中歩いていたら店の近くで猫集会を発見。うまく揃ってるところを写真に撮りたいんだけどまあ、そううまくポーズは取ってくれないよね。