ハーブ園」で、おいしいアイスビールが飲めます。ラベンダーフェスティバル開催中の猪苗代ハーブ園です。広い花壇、畑に、多くの植物が植えてあって、春から秋まで多くのお客さんでにぎわっています。売店の商品も充実していて、おもしろい物、おいしい物がいろいろあります。売店の奥には、喫茶コーナーがあります。季節で変わるソフトクリームは、さくら、ラベンダーなど珍しくておいしいです。磐梯山ジオカレーも、いいですし、お家芸のハーブティーもお勧めです。今回紹介するのは、「アイスドラフトビール」500円です。サントリーから出ている、氷を入れて飲むビールです。先日、晴れて暑かった日に、飲んでみました。喫茶コーナーで買った後は、外に持ち出し可能です。氷で冷やされているので、冷たいのは、もちろんですが、泡が消えません。苦味は強くなく、軽くて飲みやすいです。泡があるせいか、氷が早く解けることもなく、味が薄くなる感じがありません。最後まで、冷えているので、味が変わりません。このビールは、料飲店限定ということで、缶ビールで買って飲むことはできないようです。サントリーのサイトは、こちら花壇では、いろいろなハーブの花が咲いています。ラベンダー摘み取りは、7月7日までやっています。黄色の花がきれいなのは、ダイヤーズカモミール。きれいな花を見ながら、アイスドラフトビールを楽しみませんか。福島県内で、アイスドラフトビールが飲める店は、少ないです。アジサイを紹介します。猪苗代町の亀ヶ城公園は、亀ヶ城跡とまわりを公園として整備したところです。芝生広場と城跡の山の間は、遊歩道になっています。遊歩道から山の斜面にかけて、アジサイがたくさん植えてあり、アジサイ園になっています。ツツジやアヤメが終わって、アジサイの花が咲き始めました。種類は多くないですが、アジサイ園は、広くて、かなりの本数があります。この数日は、雨が降ったりやんだりの天気で、アジサイは、元気です。坂道を上っていくと、アジサイ園の広がりが分かります。咲き始めなので、咲きそろうまで、もうしばらくかかりそうです。山の上の方は、まだつぼみが多いです。遊歩道には、ヤマボウシの木があり、白い花が満開です。アジサイの花の色(がくの色)は、ピンク系と水色系があります。大きいピンクの花の色の変化(グラデーション)がきれいです。小さい花もかわいいです。雨が降っても、きれいに見えるアジサイ。晴れれば、磐梯山が間近に見える亀ヶ城公園に行ってみませんか。きなクリの木が、あちこちにあり、花が満開になっています。猪苗代町は、平地は、田んぼが広がり、山地に近い方の畑では、ソバや、アスパラを栽培しています。畑や、集落の周りは、杉林や雑木林になっています。その林の中に、クリの大木がけっこうあります。クリの実を出荷している農家は、ほとんどないようですが、花の時季になると、クリの木が多いことが分かります。若葉が出そろったところに、白い花が咲くので、木全体が白く見えます。小さい花がたくさん集まっていて、房になってたれ下がっているのは、クリの雄花です。クリの実になる雌花は、雄花の元のところに、目立たない形で付いています。雌花は、クリの実(いが)になります。雄花は、受粉が終わると、1週間ぐらいで、落ちます。白く目立っているのは、雄花なので、これが実になるのではありませんが、雄花が多いということは、雌花も多いということです。身近なところにある、この大木にも、雄花がたくさん付いています。この木には、昨年9月には、たくさんの実がなって、実を拾い集めました。その量は、1700gありました。栽培品種ではないので、小粒ですが、皮をむいて、冷凍保存しました。今年も、たくさんの実がなってほしいです。シュークリームサクサクのシューと、プルンプルンのカスタードで、シュークリームを作りました。作り方1バターをなべに入れて、熱して溶かす。2塩、水を入れて、中火で熱する。3小麦粉を入れ、手早く30秒ぐらい練る。4火を止めて、卵2個を溶いたものを、4回に分けて入れ、まぜる。5つやが出るまでよくまぜる。6ゆっくりボタッと落ちるまで、まぜる。7オーブンの皿に、キッチンペーパーをしいて、薄力粉をまいておく。8スプーンで生地を置く。9オーブン予熱ありで、180度で20分焼く。10焼き上がったら、オーブンから取り出さないで、1時間ぐらい入れておく。急に冷ますと、しぼんでしまう。作り方1小麦粉と片栗粉と砂糖をよくまぜる。2卵黄をほぐして、粉とまぜる。360度に温めた牛乳をまぜる。4よくかきまぜながら、弱火で15分ぐらい煮る。初めによくかきまぜないと、卵のかたまりができてしまう。5クリーム状になったら、火を止めて、ブランデーとバニラエッセンスを入れて、冷ます。【シュークリーム】シューを横に切って、中にクリームを入れて完成。シューは、かなりふくらみます。急に冷やして、しぼませないことがポイントです。甘くないシューの味と、甘いカスタードクリームが合わさっておいしいです。シューのサクサク感と、プルンプルンのクリームは、手作りの食感です。クワの実ジャム林の中のクワの実が熟したので、採ってきてジャムを作りました。クワは、カイコのえさにするために、昔は、養蚕農家で栽培していました。その影響か、猪苗代町の林の中には、野生のクワの木が、たくさんあります。6月になって、赤い実が見えるようになり、6月下旬になって、熟した紫色の実が見られるようになりました。生で食べてもおいしいのですが、たくさんなっているので、たくさん採ってジャムを作ることにしました。全部の実が熟したら、大量に採れるかと思いましたが、そうはいきません。紫色に熟した実は、ちょっと触っただけで、実が落ちてしまいます。人が採る前に、早く熟した実から順番に、風などで、落ちてしまうということです。ある程度熟したところで、まず採ろうということで、たくさんの木を見て、実を採りました。30分ほどで、採った量は、180gです。未熟のものや、傷んでいるものを選別し、緑色の花柄を切り取ります。小さじ1作り方1選別し、水洗いしたクワの実と、砂糖をなべに入れて、弱火で煮る。2あくが出たら、スプーンで取る。3レモン汁をいれて、実をつぶしながら、15分ぐらい煮る。ガラスのびんに入れて、冷蔵庫で保存します。種がたくさんありますが、やわらかいので、気になりません。香りがよく、甘酸っぱくておいしいです。苦味やえぐみがなく、やさしい味です。1週間ぐらいたったら、また実を採りに行く予定です。