保険外サービス.com会員のみなさまへ新規会員登録ログインサンプル・サービスの申し込みお問い合わせMenuリニューアルのお知らせ保険外サービス.com会員のみなさまへ「保険外サービス.com」は「ほのぼのGO」へリニューアルいたしましたが、会員登録情報(ID、パスワード等)はすべて引き継がれております。今まで通りログインしていただき、冷凍弁当他ご注文が可能です。冷凍弁当もメニューを一新しましたので、引き続きご愛顧のほどどうぞよろしくお願いいたします。多様食が求められる高齢者の食生活についてニュースを交えてまとめています。報酬改定や介護制度の動きについて政府の動きなどをお知らせします。介護に関わる一般的なお役立ち情報です。介護施設にとって、人手不足は大きな課題のひとつ。加え、高齢者の食事を用意する調理スタッフの確保も必要となります。朝食から夕食まで提供するために、人材をそろえてシフト管理を行い、施設の運営を滞りなく行うことは容易ではありません。当たり前のことのように認識されているものの、そこには苦労の積み重ねがあるのです。そんな悩みを解消するのに役立つのが、NDソフトウェアが提供している介護事業所向けの冷凍弁当。手軽に調理できるよう配慮されたお惣菜セットで、食事準備にかかる手間を大幅に省くことが可能です。冷凍弁当には、3~4品のおかずが盛り付けした状態で入っており、容器ごとスチームコンベクションオーブンで加熱するだけで調理できます。容器にぴったりサイズの専用重箱が別売りで用意されており、そこに容器を入れれば配膳の準備は完了。あとはご飯、味噌汁とともにテーブルに並べれば、入所者の食事が始められます。利用イメージこれがどれくらい人手不足の解消に役立つのか、東京都にある定員30人の軽費老人ホームの導入事例を取り上げましょう。この施設では、早朝から勤務する早出担当、午後からの遅出担当を調理スタッフとして配置。夕食に冷凍弁当を取り入れた結果、人的コストを半減することに成功しました。いうのも、早出担当者が冷凍弁当を加熱し、保温カートにて夕食の時間まで保管する仕組みに変えたことで、遅出担当者を配置する必要がなくなったのです。早出担当者の業務時間(6~15時)は変わっておらず、無理なく業務効率化を実現することができました。この取り組みの成果は、コスト低下としても現れました。冷凍弁当は1食500円(税抜)ですが、それによる食材費の上昇よりも人件費の低下が大きく、1カ月あたり約24万円の費用削減につながりました。合計:4万9,000円もちろん、栄養バランス、味にもこだわっています食事の準備にかかる手間を減らし、業務効率化を実現する冷凍弁当。食事の質が安定するというメリットもあり、先ほどの施設では入所者から、味の面でも高評価を得ることができました。食べることは、健康づくりの第一歩。冷凍弁当は管理栄養士の監修のもと、高齢者の体に合わせた塩分、カロリー量に整えつつ、味にもこだわっています。飽きが来ないようように和食、洋食、中華とバラエティに富んだ32種類のセットメニューを用意し、日々の食事の楽しみを守ります。家庭用の電子レンジにも対応しているので、高齢者が自宅に戻る場合にはお持ち帰りしていただくことも可能。利便性の向上と一石三鳥の効果が狙えます。