福岡の食品あふれる山海の珍味ほどよい山野と黒潮の海に恵まれた福岡は、うまいものの宝庫です。海の幸の代表は、のり、かまぼこなど。山の幸では、歴史に培われた八女茶、昔ながらの自然の味・葛粉、ぶどうの王者巨峰をはじめとしたフルーツ類、本県特産のみかんを原料としたふくれんオレンジジュース、土の匂いを漬けこんだ高菜漬があげられます。全国のグルメファンに評判の博多ラーメンは、豚骨スープと細麺で絶品の味です。珍味では最高の材料を用いた海産物の粕漬など。清酒、焼酎、ワインなども豊富。福岡は、食べてよし飲んでまたよしの味どころです。久留米市天神町146日本全国で、ゆばと豆腐の懐石料理を提供する梅の花。その数ある料理の中で多くのファンに支持されているのが「名物とうふしゅうまい」です。原料にふっくら柔らかく仕上げております。遠賀郡芦屋町山鹿796-9割烹旅館の元女将が秘伝の製法とこだわりの醤油ダレで作ったピリっと甘辛い「いりこ煮」は、朝食でお出ししていたころから口コミで広がり、筑前七浦の品評会で第一位を獲得。ご飯のお供やお子様のおやつ、ビールのおつまみにとご賞味ください。大川市大字榎津631厳選された原料を一匹一匹包丁でさばき、創業以来守り続けてきた手づくりの味は、全国品評会で、数々の栄誉にかがやいています。新鮮な海の幸と自然のうまみが薫る『志岐の蒲鉾』は、お土産、贈り物に最適です。本社(中央店)明治橋店(株)志岐蒲鉾本店の商品は、下記の場所でもお買い求めいただけます。八女市柳島269-1博多の辛子明太子と生芋こんにゃくを丹念に練り上げました。そのままでも、また焼いたり炒めてもおいしく召し上がれます。朝倉市菱野1105藤井養蜂場は100年にわたり全国各地を蜜蜂と共に旅をしてまいりました。レンゲの花蜂蜜はやさしい香りで上品で深みのある味です。アカシアの花蜂蜜は清涼感のある気品の味が特長です。0946-52-2151http://www.fujiiyouhou.co.jp主な販売店舗フジイのはちみつ直売店(株)藤井養蜂場の商品は、直売店以外にも「百貨店/スーパー/道の駅」などでもお買い求めいただけます。柳川市三橋町垂見1897-1九州名産のゆずこしょうを更に使いやすい液状タイプに仕上げました。振って料理に振り掛けるだけで、ゆずの芳醇な香りとピリッと刺激的な辛さ、サッパリとした酸味が料理の味と香りを更に引き立たせます。柳川市三橋町垂見1897-1「たいらぎ」の貝柱を、自慢の酒粕にじっくり漬け込んだ珍味中の珍味。従来の貝柱粕漬より粕の割合を減らした、熟成粕との相性もぴったりな具だくさんのぜいたくな粕漬です。田川郡添田町落合1287-3霊峰英彦山で山伏伝来の柚ごしょうを受け継ぎ、変わらぬ味を守り、創業66年を迎えました。27年東久邇宮記念品と文化賞受賞。福岡市博多区千代1-8-13九州では馴染み深い高菜漬けを細かく刻み、自家製のからし明太子をたっぷりと和え、独特の深い味わいに仕上げました。した辛さが絶妙で、ご飯のお供、お酒のお供にも最適の逸品です。みやま市瀬高町長田78九州人に最も親しみのある漬菜「たかな」は、恵まれた風土の中で、すくすくと元気に育ち、背を高くして春が来るのを待ちます。つぼみがつく前、塩漬にされ風味豊かな名産お漬物として生まれました。生産者と直接契約の九州産高菜を伝統の漬け込み製法で乳酸発酵させた高菜漬を刻み、ピリッと辛い唐辛子と特製調味料を加え、直火大釜で油炒めした絶妙な博多の味。0944-63-2500http://asahi-food.com県内のイオン、マックスバリュ、サニー、マルショクなどでお買い求めできます。朝倉市柿原223新鮮で安全、安心な商品をお届けするために「原料の生産から製品化まで」一貫したシステムで管理、製造しています。果実・野菜は県産品を中心に商品化し、差別化商品としてお客様にその価値を認められています。1-24-14博多茶くらは店主が厳選した八女煎茶に、深むし茶とかぶせ茶を絶妙なバランスでブレンドしたお茶です。福岡県産の茶葉を100%使用し、甘みと旨みが楽しめる至高の逸品です。八女茶の他にも、九州各地の厳選したお茶を取り揃えています。福岡市南区花畑1-1-5八女は玉露の産地。濃厚な旨味があり、お茶の芸術品といわれています。お湯の温度は50°Cくらいで淹れてください。八女市山内486当店のお茶は、霧深い奥八女で栽培される八女茶の中でも、特に厳選された材料を使用し、最新の設備と伝統の技術で製造致しております。旬の八女茶のまろやかな味と香りを、一年中お楽しみいただけます。八女市星野村8136-1福岡・八女地方は、昔から高級茶の産地として知られていますが、中でも奥八女に位置する八女市星野村は、全国一の品質を誇る高級玉露の産地です。私たちは、この星野村で昔ながらの伝統を守り、日々お茶を製造しております。全国的に有名な辛子めんたい。スケソウダラの卵を唐辛子に漬けこんだもので、その辛さとうまみは一度食べたらやめられません。ほかほかの御飯にのせてもおいしく、洋風の食べ方も好評です。塩漬けのおかげで日もちも良く今や博多みやげの代表選手です。福岡市東区馬出4-8-21かねふく独自の製法で丁寧に仕込んだ代表作です。たらこが持つ本来の風味を活かしたので、毎日食べても飽きない美味しさです。した食感とふくよかな味は、長年明太子を見つめてきたかねふくの傑作です。福岡市博多区住吉4-1-15吟味された素材を鳴海屋独自の調味液でじっくり漬け込んであります。素材の味を活かした仕上げです。福岡市南区五十川1-1-1博多の辛子明太子と海の幸がたくさん入った、とっても美味しいお煎餅です。お子様から大人まで大人気!ビールのおつまみにもぴったりです。5-14新鮮なタラコを独自の魚醤と香辛調味液でじっくり漬け込みました。旨味と辛さが絶妙な味わいを織り成す福さ屋の辛子明太子です。贅沢に使用した匠のたれにじっくり168時間漬け込んで熟成させています。ほどよい辛さと奥深いコクは一度食べると忘れられないおいしさです。7-7TEL:(08)+92-651-1111。