食後、この地方の名物「納豆餅」の話になって。あるよあるよ!わたしが作ったやつが、とお父さん。うそーーー!うれしーーー!納豆餅は、関西の納豆発祥地として知られる京北のお正月名物で。お餅のなかに、塩漬けした地元のおいしい大粒納豆入れ、黒砂糖をまぶしていただきます。香ばしくておいしいっ!納豆独特のくさみが全然なくて、ごろっと大粒の豆餅みたいなかんじ。これは納豆嫌いさんでもたべれるように改良した「うずまきタイプ」だそうで、本当の作り方も見せてあげようか?と。!!!みたい!です!!!!!とろ火になっている囲炉裏部屋に移り、2日ほど前についたばかりという白餅をあぶります。焦げないようにね、何回もひっくり返して。ーー○ってなってきたら準備OK!きな粉を入れたお櫃に移して、あつあつを手で広げていきます。熱いよあついっお父さんと大丈夫?!すごいっっ。ここに、近く「さきがけ」さんで作られた大粒納豆をどっさりと。餃子のように包んで、完成です♩ひゃぁっおいしそうーーー!納豆好きの私にはたまらないっ。正月の三ヶ日、奥さんに楽をさせていただこうと家長が作ったという、京北伝統の優しい心が生んだ郷土料理。持ち帰って(もちだけに?w)とってもおいしくいただきました。京都市内からたった1時間で、こんな暮らしがあったなんて。取材は明日も続きます。京北の魅力に出会えますように。フランスのお休みの朝はのんびりと遅起きで。ギリシ...2018-11-19取材記◆紅葉深まる宇陀へ今シーズン2度目の宇陀へ、宿泊取材へお出かけ。07:00鶏さんの鳴き声とともにほろろんさんで朝を迎え。»プロフィールid:naccotours旅の目的はいつだって、おいしいワインと料理に出会うこと。BookingBooking.comはてなブログをはじめよう!naccotoursさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。