今日は次男と長女が、先日来の体調不良から回復途中、大事をとってお休みを取りまして。料理でもするかと、トルティージャ、いわゆるスパニッシュオムレツを作ってみました。レシピはこちらを参考に多少アレンジ。前のことですが、相変わらず活躍中のホームベーカリーで、ピザ生地を作ってみました。土日限定で挑戦している生地から作る自家製パン、マヨコーンの次はあんぱんです。今回は、イーストもちゃんと規定量入れました。おかげかどうか、ベタつきは前回のマヨコーンのときよりマシだったようです。生活さて、休日はホームベーカリーに生地作りだけお願いして、手で整形するパンに挑戦(奥様が)。焼き上がりです(光の加減で色が変)焼けました断面はこんな感じ。実は、説明書に載っている配合と比べて、バターをやめてオリーブオイルにしてみました。今回はチョコチップ入りのパンドミに挑戦しました。今、Sunnyと言っても、レーズンの代わりにチョコチップを入れるだけです。今、Sunnyさて、今回は、今までスキムミルクを入れていた代わりに牛乳で挑戦です。レビューコロンとした手作りレーズンパンです。今回は、生地のコネ、一次発酵までをホームベーカリーにやってもらいました。それを、奥様が、手で丸めて形を作り、卵白を塗って照りを出し。オーブンで二次発酵と焼きをしました。二次発酵前焼けました。生活さて、最近はすっかりパンブログと化していますが、一昨日焼いたのは、サンドイッチパンです。その名の通り、サンドイッチに適したパンのようです。前回は、間違えてイーストを粉と一緒に入れてしまったので、本来の仕上がりではなかったと思われます。いや、美味しく食べられたんですけれどね。ちなみに前回はこちら。昨日の朝は、レーズン&クルミパンに挑戦。「ふんわりパンドミ」モードをやってみます。違いは、少し薄力粉も入るところ。イーストを別容器に入れるのを忘れて、粉を混ぜるときに一緒に入れてしまいました。取り除くことは不可能。今、Sunny今回はレーズンパン。食パンミックスを使わず、粉の調合から挑戦です。今回は通常の食パンではなく、パン・ド・ミというやつです。料理ホームベーカリー、流行っているみたいですね。身の回りでウチも買ったとかいう話を聞くことがあります。買えば食べられるのにわざわざ機械まで買って、どうして?と思う方もいらっしゃるかも知れません。自家製こちらは、大きな怪獣さんによる「かおピザ」です。いかんせん、顔にすること優先のため具が少ない(−_−;)先週末のお昼に作りました。言ってもイチから手作りではありません。夕食の一品として、市販のチーズフォンデュが出てきました。レンジでチンするととろけて、パンとか野菜をディップするとウマー!な逸品です。そのままでは出してきません。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。