098-921-6111[HOMEPAGE]世界60ヶ国以上、約550のホテルとレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」に沖縄で初めて加盟。読谷村独自の自然環境を生かし、プライベートな空間を大切にした全室プール付きのヴィラでは、まるで別荘にいるかのようなリゾートステイが楽しめます。過ごすことができる、開放感に満ちた極上のプライベート・ヴィラ。1ベッドルームリビングルームとベッドルームを2棟に分けたヴィラタイプの客室。大きく開かれたプライベートプール、シンプルな作りでゆったりした広さのリビングとベッドルーム、光と風が通り抜けるオープンエアな空間が魅力です。ファインダイニング地域の食材を取り入れたイタリアンベースのコンチネンタル料理を提供する、南国の潮風に包まれたリゾートダイニング。Farm」で採れた季節の野菜やフルーツなどを用いて、素材本来の香りや味わい、食感などを大切にしたメニューを用意しています。■Stagione(スタジョーネ)都屋漁港で水揚げされたタコはマリネに、新鮮な県産マグロはタルタルにして潮の香り豊かなアーサのソースで。香草オイルでゆっくりと低温調理した県産鮮魚はふっくらと柔らかな食感。食の楽園の贅沢な秋を堪能するコースメニュー。山芋とろろを添えてシェフ自らセリに行き仕入れてきた新鮮なマグロを使用。マグロ、タコ、アーサと磯の香りが楽しめる一品。自社農園で採れた「食用花」を使い、色鮮やかで美しい見た目にも注目。カリフラワーのクリームスープペースト状にしたビーツをニョッキに。食感でほんのりビーツの香り。残しつつ、クリーミーで濃厚。県産田芋のピュレを添えてお皿の見た目は宇座海岸をイメージ。やわらかい肉、シャキシャキと新鮮な野菜、しっかりした食感とコクがあるチーズとの相性は抜群。トリュフ入りの田芋ピュレは粘りがあって甘く、肉、野菜、チーズを絶妙な加減で包み込んでくれます。沖縄の自然素材やハーブなど、植物の恵みを活かしたオリジナルメニューを中心とした極上の癒しを提供します。カップルで利用することができます。1泊朝食付き詳しくは「今週のプレゼントコーナー」をご覧下さい。Reserved.※番組にて紹介された情報は、毎週土曜日の放送直後に更新されます。