ユミ探検隊・上海日記:中華ユミ探検隊・上海日記2008年から在住している中国・上海の日常の発見と、子供達の様子等々。スポンサーリンク上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。画伯に登場したそのカンフー面パフォーマンスがみられる火鍋屋さん実際の画像はこちらです↓ここのお店は薬味の種類も特に豊富!漬物系まで無料です。人気店なのでとにかくいつも行列。席を待ってる間ネイルケアをしてもらえたり、果物やお茶(勿論無料)まで振舞われたりと、くつろぎスペースがあるのには驚いた。上海蟹メスの季節Comment(2)今の時期は上海蟹のとってもおいしい季節。10~12月は、メス1~2月はオスがおいしい、と言われているのがこのお味噌!ぎっしりでもでも一度食べるとわかるけどこの濃厚味噌にたどり着くのが大変。殻が多くて食べづらいので、手に傷はできるわ無口になるわで食欲がなくなり・・・。今回はうま~く口や歯を使いきれいに食べる上海人から手取り足取り教えてもらったので、その問題も克服!やはり右手に2箇所傷を作ったものの、この味噌に行き着いた感動はもちろん大。この調子で1月からおいしくなるオスにも挑戦だ!空港で出会って話をしたのがきっかけで知り合った厦女士の会社の経営するレストラン。tou)魚頭の唐辛子煮込み蒸した魚に剁椒という唐辛子の発酵調味料や、辛味の強い唐辛子が沢山使われています。lou)」で、頂いたもの、それは・・・ふ・か・ひ・れしかも、これなんと、気仙沼産!!異国の地で、地元の、私と同じ生まれの、気仙沼のフカヒレに会えるなんてもう、涙、涙、涙の再開ですところで、日本から中国に輸入されている海産物の上位No.3はふかひれあわびなまこであり、しかもほぼ気仙沼産だと、聞いたことがあります。これが本当だったら、すごいつながり。確かにある時高級中華料理屋さんにいきこれらを注文してみた所、気仙沼産だったという事がありました。気仙沼でとれてから様々な方の手に渡り、最終的にここに来ていたのか、と思うと、私は上海に気仙沼のルーツでも探しに来たのかしら、とふと思わずにはいられません。異国の地にくると、地元愛(日本愛?)が更に強くなりますよね☆よく、「我々日本人は・・・」なんていう言い方が普通ですし。そんな事で、今回の私のメッセージはただ一つ。│中華えっ蛇肉Comment(4)先週末、友人と滋養強壮の源を頂きました。蛇料理は、中国では一般的な食材として使われているそうです。日本でも、戦前には結構あったそうですね。食べるとあれ?ピリからの味付けでカラっと揚げられていて香ばしく、身は鶏肉のように引き締まっています。魚のように骨が多くて食べづらいのねー!魚だったらキレイに食べるの得意なんだけどなあこれは、蛇皮の和え物。味付けはさっぱりしていて涼しい感じ。皮がスペシャル硬い!さすが蛇革・・・いや蛇皮。貴重な体験をさせて頂きました・・・。Argecy所属時代、仙台でリポーターや司会などを経験。2008年からは上海へ渡り、現在は子育てと仕事の両立に奮闘中。(9/20)なぬー!タクシーにて。なぬー!タクシーにて。なぬー!タクシーにて。