日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。昆布大使(大阪府)..............................................................................皆様、はじめまして。2013年度の昆布大使に選んでいただきました、神田美優といいます。最年少の18歳ということなので凄く緊張でいっぱいなのですが・・・。皆様のレポートがどれもこれも1つ1つが素敵で本当に選んでいただいて良かったのだろうか・・・と思っています。自己紹介しますと、皆様と違って知識も経験も遥かに浅いです。料理を本格的に始めたのはまだ1年半くらいですが、みるみるうちに料理に魅了されて、レシピを考えたりするのが大好きになり、色々なコンテストに出たりして賞をいただいたりもしています。大きなもので言いますと、今年度のヒルナンデスというテレビ番組のレシピの女王にも出させていただきました。今回の昆布大使という役目をいただけたのも何かの縁。学べたらいいなぁ〜と思っています!私は、10代の昆布大使として簡単に使える昆布使いの料理を考案できていけたらいいなぁ〜と思っています。昆布というと使い方とかがいまいちわからないとか使うことがないっていう若い人が結構いたりするのでもっと身近に感じられるようになればいいなぁと思います!今回のレシピは昆布の加工品の「昆布茶」を使ったものなのですが一番手軽に昆布を使える商品なのではないかな・・・と思ってこれをパスタに使いました。その間に長ネギを斜め切りにし、ベーコンも適当な厚さに切っておく。�フライパンにバターをひいて、ベーコンを焼いていく。軽くこんがりと焼き目がついたら長ネギをいれて軽く炒める。�さっと水気をきったパスタを入れてみりんと昆布茶を入れて炒めていく。(パスタのゆで汁も少し入れます。)�仕上げに胡麻を振って、お皿に盛れば完成です。味付けは、昆布茶のみなのですがベーコンなどの旨みも出るのでそれで十分ですよ。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。