特選海鮮セット!干物?西京漬け?カツオマグロの炙りたたきがさらに充実。5個セット解凍するだけで本格的な和食の味を楽しめるように。こだわりの味を手軽に味わっていただくために調理法にはこだわりました。調理法の選択、加熱の仕方を誤ると、素材の持ち味はたちまち失われてしまいます。素材の味を引き出すと同時に、繊細な感覚と経験に基づき、家庭での温めまで計算にいれきめ細かく調理しました。味をぜひご家庭でもお楽しみください。冷凍便お鍋用のクエの切り身。だし用にアラもついています。1ヶ月[注意事項]クエの切り身は1尾をおろしてパック詰めしているため重量が500g前後となります。当店(築地魚群)は豊洲市場の商品を中心に500商品以上取り扱っています。当店(築地魚群)の商品を同時にお買い上げの場合、送料は1個分しかかかりません。贈答品やギフトとしても干物セットはオススメお届け希望日が無い場合は、商品ご用意出来次第最短での発送となります。2019年10月15日~となっておりますが、10月中旬頃からご注文順次の発送となります。(天候や生産状況により多少前後する可能性もございますことをご了承ください。※Amazonの注文画面と送信メール内に、異なるお届け予定日が記載される場合がございます。ずわいがにの中でも、特に食感と旨みに優れる「爪」だけを、茹であげ、食べやすく殻をむきました。そのままかに酢で、お料理にも。弾ける食感をご堪能ください。3kg(500gパック×6)マイナス65度ブライン凍結!前浜である北海道鹿部は、たこ(ミズダコ)の一大産地です。活たこを生きた状態で捌き、さっと霜降りにし(中は生のままです)、マイナス65度ブライン凍結法により急速冷凍してありますので、解凍後もドリップの流出が最小限にとどまるため、たこ本来の香り、旨み、甘みを逃がさず調理いただけます。お刺身はもちろん、焼き、酢の物、、たこしゃぶ、カルパッチョなどさまざまな調理にご利用いただけます。たこ足をご利用いただいている飲食店様からご好評いただいている、さかなだマートの高品質人気商品です。高い品質と安価さのバランスがとれたコストパフォーマンスの高い北海たこです。刺身用に輪切りスライス済みですので、解凍後手間いらずでお使いいただけます。500g肉厚の違いを考慮し、『散塩製法』という職人の手による振り塩で下味を付けています。一切使用していません。燻製には3種の天然木チップ『サクラ、ナラ、ヒッコリー』を順番に火付け燻すことで、じっくりと旨味を引き出しながら、薫りをうつしていきます。身の中までスモークの香りをしみこませた、専門工房ならではのスモークサーモンは一味違います。冷凍1枚約8gの帆立の開きです。解凍後そのままお召し上がり頂けます。