までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。その1山下ミツ商店の山下浩希です。夕方4時から京都鴨川沿いの料亭「さつき」で日本地豆腐倶楽部のミーティング。大分の豆の力屋庄司社長(写真左)から「原料大豆の産地化再構築」について提案。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。センター」が主催して行われている。「日本の大豆自給率が数%という現実。これで良いのか?」この問題提起を元に大豆生産者から消費者まで大豆に関わる全ての人が意見を出し合う。熱い議論になれば何かが生まれそう。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?←よろしければ人気blogランキングにクリックをお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。「国産大豆サミット」は僕が加わっている日本地豆腐倶楽部が2年前から主催している国産大豆の振興を目的としたイベント。今回は山形県川西町の強い要望で川西町と連名で主催し行う事になった。半年前から東京での打ち合わせにも川西町から担当の佐々木さんも出席し準備を進めてきた。東京まで飛行機で行き翌朝新幹線で山形に入ろうと考えていた。松田さんから「車で一緒に行きましょう」と、誘われお言葉に甘えて一緒に行く事にした。松田さんはウチの人気商品「砂糖要らず寄せとうふ」の大豆を生産して下さっていて、今回のサミットではパネルディスカッションのパネラーとして御登壇くださった。(写真左から2人目)出発した頃のナビでは到着予想時間は11時前だったが9時半には現地に到着。会場では佐々木さんを中心に実行委員の方々が準備をしていた。11時には地豆腐倶楽部のメンバーも合流し打ち合わせ。御当地川西町は紅大豆という赤色の大豆を奨励品種として地域ぐるみで生産している。差別化戦略としては正しい戦略だ。その川西町で国産大豆(川西町の生産者さんにとっては紅大豆)を如何にして高い意識の下、生産していくかということを真剣に考え話し合った。最後に昨年北海道江別市で行われた時の「国産大豆サミット宣言」を少しアレンジし川西町宣言として採択し幕を閉じた。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。ミツ商店の山下浩希です。19時から京都木屋町の「京料理さつき」で日本地豆腐倶楽部のメンバーと「逝く夏を惜しむ会」を開いた。鴨川納涼床で涼しい風に吹かれながら美味しい料理と酒で楽しい時間を過ごした。毎年夏の終わりの恒例行事。心を許せる同業の仲間。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。東京神田のおとうふ工房いしかわさんの東京事務所で10月20日・21日に予定している「第4回国産大豆サミットin山形川西」の打ち合わせ。今回は川西町産業振興課の佐々木雅彦主査もわざわざ来てくれた。川西町は紅大豆の産地で地域が一体となって紅大豆の振興を図ろうと取り組んでいる。このサミット開催が川西町の紅大豆生産者の方々の意識に火を付け紅大豆の産地として全国から認知されればと願う。