気の向くままのんびり書いていきます。|食べ合わせについては、「ウナギと梅干」以外にも沢山あります。調べても以下の通りです。水分の多い食物(スイカ)で胃液が薄まり、脂分の多い食品の消化不良を起こします。体を温める食品(天ぷら)と体を冷やす食品(氷・アイス)を一緒に食べると、胃腸に負担をかけます(本当に?)。3)「蟹・かき氷・柿・豚肉・なす・冷たいそば」の組み合わせ全部体を冷やす食品。一緒に食べると体が冷え内臓機能が低下し、腹痛になる可能性があります(冷え性の人は要注意)。消化が悪いものどうしの組み合わせ。噛まずに食べるそばと消化の悪いタニシを一緒に食べると更に消化が悪くなります。消化能力の弱い子供やお年寄りにはマズイかもしれません。●栄養素の相殺効果のために避けた方がよい食べ合わせ6)「トマトorイチゴor大根」と「きゅうりor人参」トマト・イチゴ・大根に含まれる豊富なビタミンCを、きゅうり・人参に含まれるアスコルビナーゼが壊してしまいます。アスコルビナーゼは酸や熱に弱いので、酢やレモン汁をかけたり、加熱すればOK。茗荷の苦味成分が胃腸の働きを抑えるため、レバーの栄養素の吸収を妨げます。8)「ほうれん草+ゆで卵」ゆで卵の硫黄分がほうれん草の鉄分の吸収を妨げます。(目玉焼きやスクランブルドエッグは大丈夫です)9)「お茶+昆布」お茶のタンニンが昆布の鉄分の吸収を妨げます。昆布茶おいしいのに・・・・10)「ヒジキ+カキ」カキには亜鉛が多く含まれていますが、ヒジキの食物繊維が亜鉛の吸収を妨げます。普通に食べている組み合わせだったりして。トマトとキュウリなんてサラダの基本形じゃん。具合悪くなる訳じゃないからそれほど心配しなくてもいいですね。(え?マジ?)紅茶のカフェインとレモンの皮の防カビ剤(OPP)とで、発ガン物質を生じます。レモンも皮無しならいいらしいですが。12)「タラコ+ソーセージ」、「サンマ+漬け物」タラコや加熱したサンマに含まれるジメチルアミンとソーセージや漬け物中の亜硝酸で、ニトロソアミンという発ガン物質が生じます。13)「ソース+ハム」ソースのパラオキシ安息香酸エステルとハムに含まれる発色剤の亜硝酸塩と紫外線で、発ガン疑惑物質が生じます。14)「イクラ+ベーコン」イクラの発色剤の亜硝酸塩とベーコンのアミノ酸プロリンで発ガン物質が生じます。これらもあり得る組み合わせですね。症状に現れないだけに怖いかも。「レモンは実だけ、発色剤の入っていない食品を選ぶ」、これですね。胃の中でドリアンが発酵して胃が膨張します。亡くなる方もいるそうです・・・。東南アジアでは有名な話だとか。ありすぎて覚えられないです。́^▽^`)なはは栄養素の相殺くらいなら問題ないですけど、発ガン物質生成とか言われると気をつけなければなりませんね。即効性に超危険なのは「ドリアン+アルコール」のようです。(7)QRコードプロフィールAuthor:いんちょ平成1年7月14日に開業しました。皆様に愛される動物病院になることを願って【あい動物病院】と名づけました。「動物を飼ってみんなが幸せになりますように」をいつも願っています。