市ばん豚は一般的な豚肉と比較してやわらかく、ジューシーであっさりとし、旨味の強い豚肉です。一般的な肥育用飼料と比較してトウモロコシの配合率が低くすることで、肉にふくまれるリノール酸を少量にすることを実現しました。これにより、あっさりした質の良い脂になります。動物質の飼料を与えないことで、肉の臭みを減らし、豚肉本来の風味を損なわないようにしています。ランニングエッグ卵かけごはんが一番美味しい卵です。明治23年創業、昭和37年設立以来、安全な飼料を提供し続けてきたエサ屋がこだわり抜いて約40年を掛けて生み出したタマゴが、「ランニングエッグ」です。ランニングエッグが美味しい理由おいしいタマゴを作るうえで重要なのは、鶏たちが食べているエサが大きな要因です。ランニングエッグの開発者は元々エサ屋さんでした。エサに徹底的にこだわることで、究極の生で美味しい卵になります。錦爽どり愛知県で作出されたブランド地鶏です。緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てられています。肉質はやわらかく、ほどよい歯ごたえが特徴です。鶏独特の嫌な臭いも少ないです。育て上げました褐色鶏です。血統は地鶏、肉味は特有の歯ざわりと旨味、コクがあります。時間をかけて育て上げました。らでは、素材の味を最大限に引き出すために調味料にもこだわります。地元である三河産のものが中心です。素材にスポットライトを当てる縁の下の力持ちとして欠かせません。ヤマシンの土佐しょうゆ本醸造しょうゆにかつおだしを加えたまろやかな味わいのだししょうゆです。高知県土佐産のがつお節(花かつお)をじっくり追いがつおして煮出し、しっかりとだしを効かせました。日東醸造の白たまり愛知県産小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」が原料で、木の樽で天然醸造。製造過程で火にかけることのない生のお醤油です。天然醸造でじっくりと熟成した生みそです。