私たちの会社を語る上で、一番大きな業態といえば、やはり『つけめんTETSU』です。「つけめん」は、今の日本ではまだまだマイナーな食べ物。私たちはその事を痛感しており、同時に非常に悔しくも思っております。『つけめんTETSU』は、つけめん専門店として、これからもその想いを胸に全国へ出店していきたいと思います。大事な事は、ただ出店していくのではありません。「その地域の方々に、愛されるお店を作っていく。」という事が大事です。「つけめん」という食べ物が、日本の食文化として日本中に根付いていけるよう、私たちはこれからも出店を続けていきたいと思います。キンシャリ屋』など、いろいろな業態があります。今後も、お客様が「食べたい!」と思って頂ける業態を作っていきます。どの業態であっても、お客様に満足して帰って頂くという想いに変わりはありません。そのスタッフの想いこそ、私たちの最大の強みでもあります。熱い想いを持ったスタッフ達が、これからも皆様のもとへ最高の商品をお届けしていきます。一緒に働く仲間達には、無限の可能性を感じて欲しいです。日本中に「つけめん」を知ってもらいたいという目的の先には、必ず『世界』が見えてきます。何度も研究し試行錯誤して作り上げたクリーミーで奥深いスープと、「TETSU専用粉」を使用した自家製麺は、今日もなお進化し続けています。味への追求の過程において、新たなブランドにもチャレンジしています。「つけめん102」は、埼玉県限定のセカンドブランドで昼と夜、異なったスープと麺をご用意しています。きみはん」や、「鶏と魚だしのつけめん哲」は鶏とヒラメを中心とした魚のアラを使用したスープは他では味わえない逸品。そのほか、本格中華がお手軽に楽しめる、炒飯と酸辣湯麺がメインのお店「キンシャリ屋」など展開ブランドは様々です。海外初出店となる「つけめんTETSU」を香港にオープン問合せ先03-6853-8102URLhttp://www.tetsu102.com/つけめんブームの火付け役。豚骨ベースのスープと煮干し・鰹などの魚介系スープを合わせたクリーミーで洗練された奥深い味のスープが自慢です。昼は濃厚豚骨魚介スープに太麺、夜は鶏ベースのスープと魚介スープに中太麺を合わせ、昼と夜、異なったスープと麺をご用意した二毛作のお店です。鶏をベースに、片口鰯、昆布、たっぷりの鰹節等を丁寧に煮出したスープを合わせた、あっさりしながらもコクのあるスープが自慢の中華そば専門店です。鶏とヒラメを中心とした魚のアラを使用したスープは他では味わえない逸品。スープは土鍋に入りグツグツ煮立った状態で、最後まで冷めません!本格中華がお手軽に楽しめる、炒飯と酸辣湯麺がメインのお店。熟練したスタッフが強火で一気に炒める炒飯は、テイクアウトも可能です。Q.趣味は?食べ歩きゴルフQ.将来の夢は?子供達が大人になった時に「パパって凄いね!」って言われる事Q.好きな食べ物は?ラーメン&中国料理Q.好きな言葉は?「どんな事でも喜べるような行動をする」これは仕事においても、ちょっとした案件も含め、結果が出た時にガッツポーズが出るような取り組みをするよう意識しています。