リニューアル!随時更新していきます。普段皆様が口にする柳葉魚は、本当の?シシャモではないんです。さんまのお話ですが、今年は天候のせいかサンマ漁が不漁で、獲れ始めが遅くサイズ的にも今一歩の感じです。巻き網漁2010年10月13日9月後半から、新潟でも巻き網漁が始まりました。巻き網?っていうとピンとこないので簡単に説明すると、大きな網で魚を一網打尽にして根こそぎ取り上げる!?漁です。2010年10月12日お久しぶりです。以前あった場所に建て直されたんです。暗くてわかりませんよね!?3時前です。中の競り場はこんな感じです。食の陣が行われました。天候が危ぶまれましたが、なんとか最後まで持ちこたえてくれました。画像では、そんなに混んでないように見えますが、撮ったのは2時過ぎなんです。[...]お薦め栃尾の星長さん2010年9月8日お盆明け、少し落ち着いたので栃尾の星長さんのお店に遊びに行ってきました。長岡から栃尾は20分くらいでそんなに遠くないのですが、山を登らなければ行けないので結構ピクニック気分でドライブします。新着情報またまたご無沙汰しておりましたほんと一ヶ月ぶりの更新になってしまいすみません。本日、漁港の通常の競りが終わった後、イカ釣り漁船が入ってきました。先週、北海道や青森へ帰ったはずが、青森も不漁で新潟に戻ってきたそうです。今日も真夏日になりそうなこのタイミングで、土用の丑の日がやってまいりました。最近というか、梅雨明け前は海がシケて活魚など非常に魚が少ない日が続きました。小林農園さんの朝採り黒埼茶豆2010年7月19日もう一つ旬な食べ物といえば枝豆ですよね。新潟を代表する枝豆といえば「黒埼茶豆」があります。当店では、この枝豆にもこだわってます。山北の岩ガキ今、旬な食材の一つに岩ガキがあります。岩ガキといっても産地がたくさんあるんです。山形もあるんですが、今年はあんまり見てないです。