悠々のサラダかき揚げぶっかけ4月20日にオープンしたばかりのうどん工房「悠々」さんです。先日レセプションにお邪魔して、一ヶ月以上が経ちました。美味しいうどんだったので、また食べたくなって訪問です。レセプションとメニューは変わっていません。言うか、レセプションがオープンメニューでやっていただけのことです。今回はオススメと書いてあるサラダかき揚げぶっかけをお願いしました。カウンターの上には、プレミア焼酎の数々。お~~!私の大好きな「村尾」ちゃんがありますねぇ~お昼間だったので、今回は遠慮しましたが、メッチャ飲みたかったわ~レセプションの記事に「お酒はありますか?」とある酒豪の方からコメントが寄せられましたが、お酒はあるようです。お隣のお客様は、お昼間からビールを飲んでいたしね。15分近く待って登場のサラダかき揚げぶっかけです。揚げたてサクサクの大きなかき揚げがドカンと乗っています。衣が少ないかき揚げのため、お箸でつまむと直ぐに崩れていきます。衣が少ない分、野菜の旨味がダイレクトに味わう事が出来て美味しいですねぇ。凄く伸びて、弾力のある剛麺です。伸びる麺で有名な、交野市にある某店を彷彿とさせる麺で感激です。美味しいやんかぁ~これは、新店が出すレベルの麺と違いますなぁ~ぶっかけ出汁は、かなりアッサリとした味わいです。かき揚げが沢山乗っているし、もう少し濃いめにした方が、このぶっかけうどんには合うような気がしますね。なんと言ってもこのうどんの最大の特徴は、こちらにあります。野菜サラダが沢山乗っているので、ゴマ風味のドレッシングをかけて味わいます。これは、好みの問題で、最初からかけるのも良し、後半でかけるのも良し。味の変化が楽しめて、面白いおうどんです。今回は、何と言っても麺の美味しさに驚かされました。新店ですし、毎日同じ麺が打てるとは限りません。2回の訪問ですが、これからどの様な麺を出して来るのか?楽しみでもあり、期待が持てるお店です。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。