ないブログに表示されています。(Mon)この前、鳥の酢煮を作ったんだけど、その残りのコラーゲンたっぷりタレが、たっぷり残るんだよね。いつも、ゆで卵を漬け込んで、その後は、捨てちゃうんだけど、もったいないなぁ。(^.^)冷蔵庫へ入れておくと、ジュレみたいにプルんプルんになるから、何かに使えそう!と、思いながらも。前の日の、ひやむぎの残りも再利用♪まず、ひやむぎは、フライパンに少し多めに胡麻油をひき、フライ返しで押さえながら焼く。表面がパリパリになるように、こんがり揚げ焼きにね!両面パリパリの薄焼きに!野菜室有り合わせの、白菜、もやし、椎茸、油揚げを鳥の酢煮の残りのタレを使って煮る。酢煮のタレだけだと濃いので水を加えて調節。旨味を足すためにオイスターソースを少々足して、片栗粉でトロトロあんに仕上げました♪ニンジンがあったら良かったな。(11/24)金縛り!!(11/24)1122♪(11/23)秋だよね~。