鋭く研ぐのではなく、刃先に微細な凸凹を作るんだよ。炭素鋼は炭素の結晶が勝手に抜け落ちてギザギザになるから中目の砥石で研げば簡単。炭素の少ないステンレスは粗目で良いぐらい。20:3110人10件いやいや、家庭で圧倒的に使われてるステンレス包丁の研ぎ方をちゃんと伝えようよ。砥石はシャプトンの『刃の黒幕』シリーズがいい。家庭用ならまず1000番から。関孫六のダマスカス鋼の包丁じゃ砥石が負けるんだもの。簡易砥石だとすぐ切れなくなる。私が直面した「小1の壁」と、最も力になったもの8一つに結ぶだけでこなれヘア!5分で完成するお洒落アレンジ19洗濯機のドライコースが便利!洗濯機を上手に使いこなそう!10絵本の「ノンタン」と一緒に感染予防。自身に苛立つ母1024筋トレを楽しく続ける考え方515小学1年の娘が「新しい筆箱を買って!」と泣く。8割の人が「体調が悪くても無理して出社した経験」67肉なしで家計に優しい「ブロッコリーのボリュームおかず」6選68新型コロナウイルス・パニック、負の連鎖が続く「差別」と「偏見」への特効薬69好きになれない。