日本昆布協会が任命した昆布大使たちが、昆布の最新ニュースやお店紹介、イベント・PR情報、昆布料理ひとくちメモなどをブログでお届けしています。昆布大使(カリフォルニア)..............................................................................きのう、日系スーパーに行ったら、マツタケが山積みに。時期を過ぎた北米産のマツタケ。今年は初めて1mm細切り昆布を使って炊いてみました。値段、見えますか?手のひらサイズで$3.40でした。今回は、細切り昆布5gを水で戻したものもそのまま一緒に入れて炊いてみました。すると、昆布のトロッとしたヌメリがマツタケの味を包み込んでいてくれているようにやさしいお味に仕上がりました。私はかつお出しを使わないので、一般の方にも大丈夫かと思いましたが、ヒーリングに来られた日本人女性に試食してもらったら、「美味しい〜〜〜。」と、絶賛してもらえたので(彼女はビーガンではありません。)UMAMIがきちんとあれば誰にでも受け入れてもらえるんだと実感しました。1以上を炊飯器に入れ、後は4カップの水位まで水を調整して、スイッチを入れるだけです。上記の調味料は皆様のお好みで調整してください。pookmarkコメント松茸はいいですね。ここ日本はきのこ関係はちょっとなので、なかなか手がでないのが現状です。PMコメントするお名前:メールアドレス:URL:コメント:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。(04/27)関連リンクこんぶネット株式会社ハーストーリィプラス。