四斗樽は江戸時代から容器の主役として、昭和8年頃の常滑焼のカメの利用まで続き、一部は昭和40年の全工場キュービ容器導入まで続いた。家紋をもとに考案した。名称の由来:三味線の弦の振動を伝える駒の部分に似ていることから。醸造用に水を送るために使った木管の継ぎ目部分。半田の木樋は江戸時代から昭和30年代後半の愛知用水の導入まで引き続き使われていた。酢の原料となる熟成させた酒粕を運ぶ容器。明治に入って圧搾機に笠を利用する様になると、「ひやかし」工程を建物の二階で行った。二階に粕酒を運ぶとき、粕ズリ桶でせみ(滑車)のある所まで引きずって運んでいた。上端または長いサオの先につけ、網で物を引き上げる滑車の名称からこのように呼ばれていた。貯蔵された酒粕を六尺桶から掘り出し、粕ズリ桶に入れるために使われていた道具。手鉤(てかぎ)原料となる米が入った南京袋を運ぶ際、背負う時に補助として使われていた道具。酒粕を入れた時、表面を凸凹をならして均一にする際用いられた。桶から酒粕を掘り出す時にも使われた。棒と粕こなし鍬ませ棒:熟成させた酒粕を大きめのひやかし桶に投入するとき、粕の入った小桶をひやかし桶にかけたこの”ませ棒”に一旦乗せ、酒粕を投入した。粕こなし鍬:ひやかし桶に投入した酒粕を細かく砕き、攪拌するために使われた道具で、江戸時代から明治にかけて使われていた。粕こなし用八本鍬と櫂(かい)粕こなし用八本鍬:ひやかし桶に投入した酒粕を細かく砕き、攪拌するために使われた道具で、江戸時代から明治にかけて使われていた。櫂(かい):ひやかし桶に入った醪(もろみ)を均一に攪拌するための道具で、江戸時代から昭和30年代前半まで使われていた。