余計な甘みや旨みが無いので、好みの味を追求することが出来そうです。昔は、こういうのって、素人には手に入らないというか、そもそも存在すら知らないままだったんだろうなぁ。限りなく無しにすることが出来るのかもしれない。「外食」ったって色々だし、ん~そもそも「プロ」って何?というところまで話は拡大せざるを得ないのだけれど、そんな話は僕には無理。パンドラの箱かもしれんしね。僕が求めるのは「カネを払う値打ち」だけやしね。これは東京にある『日本橋古樹軒』というところで買いました。ネット通販もあるのですが、先日、実店舗に行ってみたら、奇麗なお店に整然とした陳列棚。普通に小売りもしていました。通販のリストには出ていない食材もあったし。再訪したら、今度はゆっくり品を見て回りたい。残りは天ぷらにしました。実際にはちょっと先日の話なんだが・・・ま、いいや。やって煮汁に沈めておいたのを、天ぷらにするわけですな。タケノコの天ぷらってのは、最初から狙って作るものというより、どちらかというと炊いて食べ残したのを使うものという気がする。いうのは、僕の実家はタケノコの産地に近く、季節になると親戚やら知り合いからタケノコをけっこう貰っておりました。炊いてしまうものだから一度に食いきれない。残ったのを目先を変えて美味く食うのに天ぷらにする、って感じのもんでしたよ。しても、天ぷらって難しいね。因みに、乗っかってる緑色のもんは三つ葉です。あいもんとか、そんな意味は全然無い。食ってみたかったから添えただけやしね。この三つ葉は水耕ではなく土で育てたやつ。茎も太くて葉っぱも大きい。水耕栽培のものより香りも食感も優れているので例によって「ササミと三つ葉の和え物」に。材料が良いと、こういう定番が冴えます。0このページのトップへこれがほんまのえびせんべい(BlogPet)政の「これがほんまのえびせんべい」のまねしてかいてみるね作り方エビで適当には認めなくて片栗粉にし。放置したら嬉しくなるぜ?食い物屋のバランスが食いたい!!!バリバリの方がとかいうことが肝要!水分をなじませたら、ラップになったもの!異論はなら気軽にしてもう一度エビならんが作ったの某大将の身をまぶす。薄いし!!食い物屋の瓶が作ったのに粉し。異論は、冷凍エビはなら気軽に片栗粉にしたの冷蔵庫にも瓶ビール注文したら、油でたたきつぶして揚げて伸ばす。因みにこれのは認めなくて片栗粉をまぶしたら、話を戻していいよね?でも、火加減が作ったお料理が肝要。食い物屋のお料理が最強。キリンラガー、油でも瓶ビール注文して片栗粉に挟んでも瓶ビール注文しないとし。伸した日本料理がええんですなえびせんべい!うちで作る気に片栗粉になったから片栗粉をまぶす!そして、片栗粉を戻すとパリッとか!手元に黒ラベルって、『サッポロ黒ラベル』が作ったエビの伊勢エビで伊勢エビを剥がして完成。なにやら出てもう一度エビの身をまぶしたら、片栗粉に飛ばさないので、火加減が作ったけど。*このエントリは、ブログペットの「うさぴょん」が書きました。0このページのトップへこれがほんまのえびせんべい作り方エビをラップに挟んでたたきつぶして伸ばす。いう用途には、ほんま、ビール瓶が最強ですな。ビールは結局、『サッポロ黒ラベル』が最強。異論は認めなくていいよね?でも、サッポロ黒ラベルって、けっこう少数派かもしれんね。外食でも瓶ビール注文したらスーパードライがデフォとかいうことが多いみたいやしねぇ。