睡蓮」は、恵比寿にある「おはなやさん」です。新米経営者の日々のあれこれを徒然なるままにお届けします。身が厚く脂ものっていてぷりぷり。ご飯部分もどっしりとしていて味付けも丁度いい感じ。今まで食べた鯖寿司の中でナンバーワン!!の美味しさです。会社の住所は、宮城県石巻市。3月の地震と津波の影響があったらしく、震災後出荷されていなかったのですが.....仙台市の方に場所を移し、復活してくれました。この鯖寿司、とってもファンが多く、すぐに売り切れてしまうので、食べたいわ♡という方はお早めにどうぞ〜。東京ミッドタウンがオープンしてからもう随分たちますね。正面入り口から後ろの庭園風公園まで続く、ガーデンゾーンの道には‘ザ・植えたばっかり感’むんむんの植物がきちんと整頓されて植えてありました。なんとなくおろしたてのスニーカーみたいな、ちょっとなじみの悪い感じとでもいいましょうか。先日生け込みの帰り(夜だったのですが)、久しぶりにこの道を通りました。(そして手入れをしている人)それぞれの植物が奇麗に成長しており、なんとも気持ちの良い道になっておりました。今時期のナデシコやらシャガやらが咲き誇っておりました。続く公園も結構気持ち良くて。ウーム、夜の町六本木だというのに、なんでしょう、この空気の爽やかさは。おっきいビルやらマンションやらをたてたら、取って付けたような植栽ではなくて、あれ位の植栽をみんながやってくれたらいいのになぁ〜なんて思った夜でございました。植物って、いいですよねーーー;。Whoope(ウーピー)です。店長の幸江ちゃんと、そのお友達の染め物作家のminiちゃんが、素敵な企画を立ち上げました。「東京の私たちも一緒にがんばらなくては!」「いま、一丸になってがんばっている!」という意味を込めて「ガンバル」だそうです。書いた募金箱が置いてあって、募金するとこんなにかわいいワッペン?がもらえます。Whoopeのお客様、みんなこれつけてるの。恵比寿の飲食店発信のこのプロジェクト。いろんな飲食店が頑張って盛り上げてくれているようです。素晴らしい!!詳しくは、http://ganbarunippon.jp/私も、今日募金してこれ、もらいました。エプロンにつけてみました。共通の友達から、家も車も無くなってしまったらしいけど?無事みたい。地震から数日たってから聞きました。詳しい状況は不明のまま。そんな彼が今日、mixiの日記に一言。「オレは、生きている。何もかもを失ったけれど、オレは生きている。生きていれば、何とかなるんじゃないのか?そう思う。涙が止まりませんでした。生きていてくれてありがとう。力強い言葉をありがとう。私も、彼に負けないように、頑張ろう。被災地では、お花の流通がストップしていて、亡くなったかたにお供えするお花が無いそうです。被害にあわれた多くの方たちのご冥福をお祈りいたします。不安な空気が漂い停電などの影響で、出歩く人がほとんどいない。テレビのニュースに、右往左往する人たち。相次いでキャンセルになったり・・・お彼岸期間中も、やっぱりお客様は少ない・・・・それについては、もうね、こんな時だからって諦めて気持ちを切り替え、せっかく来てくださったお客様ががっかりしないように!と店を開けて、営業をしています。花の生産者さんの中にも、被災した方が沢山います。ハウスを、津波にのみこまれてしまったり、地震により破損したり。そんな中でも、無事だったものを出荷してくれている生産者さんもいます。今この状態の中でお花を買う人がいない。出荷するだけ、赤字になる。いう場合も出てくるわけですね。一転して、今週は、東京に荷が入ってこない。花がものすごく少ないようです。悪循環・・・お花は嗜好品であり、この非常時に、無くてはならない優先順位で言うとリストには載らないものでしょう。支援って、募金とか直接的な事だけではないって事なんですよね。街が元に戻り始めたときに、被災地の方達が、元の仕事に戻れるように(漁業、農業とかね)被害のなかった私たちは、しょんぼりしてばかりはいられない。今、そんな風に感じています。初恋草:優しい色のかわいいお花。地域猫えびすストアの周りにいる野良猫ちゃん。野良猫と言うと、ゴミを荒らしたり、子供を産んで増えてしまったりで嫌われてしまいがちな訳ですが・・・・ここの猫は、ボランティアの方がちゃんと避妊手術を受けさせていて、エサも、きちんと与え「地域猫」として可愛がってくれています。言うのも人間都合で可愛そうなのかもしれませんが、そうすることによって、みんなで見守っていきましょうって事になったみたい。増えすぎてしまった猫たちは、里親が見つからなければ、殺処分されてしまうしかない。それは、あまりにも酷い話ですもんね。暖かい日は、日向で日光浴。陽気、気持ちよさそうなにゃんこを見ていると、心が和みます。緑化計画すっかり秋めいてきましたね。夏の暑さにうんざりして「早く涼しくならないかなぁ〜」なんて、話していた日が懐かしく感じます。何となく、年末が近いと感じてしまう今日この頃。睡蓮が所属している商店会は、街の美化活動として、恵比寿の緑化に力を入れています。ご覧になった方もいるかもしれませんが、モンベル前の花壇には、日本の花々が植えられており、二年ほどかけて、いい感じに育ってくれています。緑の多い場所には、虫や鳥が集まって来るのですね。蝶やトンボ、カマキリなんかも見られて、心をなごませてくれました。年末、新たな緑化計画があり、別の場所もキレイになる予定です。どんな風に変わるでしょうか??(新しい緑化地区はこのあたり。ライトアップなんかもやるらしいです)忙しくなる前に、クリスマスのリース教室の告知もしないといけませんね。毎年、みなさんに「今年はいつですか??」なんて、問い合わせがきてから慌てて詳細をアップするという・・・すいません。11月の初旬には告知したいと思ってます。今年は、何か別のアレンジもいいかなぁ、と企画中です。お正月用のお飾り教室なんかも、やってみたいと考えてます。うっかり、告知を忘れてしまったら??ご連絡下さい(笑)いや、ちゃんとやります。悲しいお知らせ、、、と聞いて、ピンときた皆様は相当なファンだったはずです。小泉さん(カエルの)が、、、お星様になってしまいました。端的にいうとお亡くなりになりました。店にくるチビッコ達のアイドルだった小泉さん。悲しげな、そしてやや冷ややかな目で見つめられます。自然の中にいる生き物を飼うっていうのはなかなか難しいなぁと痛感しました。