エンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフエンジョイ!シニア夫婦のハッピーライフ都会から北海道に移住して10年。苫小牧市の港、漁船が並ぶ漁港直結のお店「マルトマ食堂」。苫小牧のホッキ貝は、大きくて肉厚、柔らかくて、噛めば噛む程、甘さと旨味がじゅわぁ~と広がっていきます。苫小牧漁協組合では、9cm以上のものしか獲らない事になっているとのこと。ホッキ貝の大きさと美味しさに対するこだわりが、ここにあるのですね。漁は、深夜2時に漁港を出発し、戻るのは早朝5時。砂に潜っている貝を高圧水流で掘り返す「噴流式ケタ網」が取り入れられているホッキ漁は産卵期に向かう6月から禁漁となり、食べごろは3月~5月。雑誌やテレビで紹介されているようで、店内の壁には、有名な方々の写真やサイン色紙が所狭しと貼られています。自宅からおよそ170km・2時間のドライブで味わった朝食の「ホッキ貝」はなんとも格別な味わいでした!ご紹介いただいた佐野豊町長、ありがとうございました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。