/田中の生パスタをつかう理由を探してみました。comments/2017年5月25日TweetPocket田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。今日が最終日となった展示会※!※関西外食ビジネスウィーク2017のこと。本日:10時~16時30分(今日が最終日!)会場:インテックス大阪ブース番号:3B25パスタレジーナの麺を直接確かめられるチャンスです。やって展示会に出展し、お客様に「田中製麺の生パスタ、使ってください」と呼びかけています。他社様のものにはない「輝き」がなくてはいけません。REGINA)の生パスタを自信をもって使っていただきたい。「〇〇だから、そこが気に入ったから、この麺を自信をもっておだしできる!」と食される方のよろこぶ顔を想像しながらワクワクしていただきたい。それは、お使いになる方が個人様であっても飲食店様であっても同じこと。お使いになる方みなさまそれぞれ「こだわる点」はことなるはずです。「他にはつくれない、なにか特別なパスタがほしいんだよ」等々・・・。REGINA)の生パスタにはいたるところに「こだわり」をちりばめています。「これなら食べてくださる方に喜んでいただける。」とわくわくしていただきたいのです。REGINA)の生パスタがどこに「こだわって」いるのか知っていただく必要があります。今日はそこんとこを追及してみました。数十種類の小麦を使いわけています。生パスタのできは当然ながら変わっています。小麦粉からこだわる必要があるのです。水:埼玉県西部に位置する奥秩父の秩父源流水を使用しています。天然のミネラルが溶け込んだ滋養分のある清い岩清水です。小麦本来の美しい色になるんですよ。2.50種類以上の豊富品揃えフィットチーネから始まったパスタレジーナの生パスタ。気が付いたら50種を超えておりました。この中から、お客様が一番必要としている生パスタを一緒に探し出し、ご提案させていただきます。手作り:わが社のパスタ職人たちが、ひとつひとつ手作業で生パスタを作り出します。様々な形のパスタになっていきます。圧延:写真がありません。される方、食べてくださる方、みなさまが「わくわく」する生パスタをご提供したい。REGINA)の生パスタはいろいろこだわってるんだね、って思ってくだされば嬉しいです。今日はどんなことが待ち受けているのやら。良い日をお過ごしください。今日が【関西外食ビジネスウィーク2017】最終日です。お出かけくださり、じかに田中製麺の麺をごらんになってくださいませ。弊社スタッフが、丁寧に対応させていただきます。comments/2017年5月24日TweetPocket遊びに来てくださりありがとうございます。田中製麺の「たまげた」こと田中明美です。家族と、友人と、仕事仲間と、いろんな人と囲むイタリアでの食卓。おいしいものをが食卓に並び、それを分け合って食べているとみんな笑顔。その裏にはマンマの情熱がいっぱい。手持ちの食材で作る、イタリアの家庭料理。手早く、できるかぎりおいしくつくる、という工夫がイタリアのマンマのみせどころ。パスタ一つとってもそう。材料は、小麦粉と水(もしくは卵)とシンプル。乾燥時間によって味自体も変わってきます。私たちのなかでも作っていくことができたら・・・そういう思いで、生パスタ教室をはじめました。参加してくださったみなさん。自分の手からいろんな形の生パスタができるわくわくしたよろこびでいっぱい。自分で作るとおいしいし愛着がわきますよね。・・・それは、イタリア料理店を営まれているシェフにとってもおんなじこと。シェフは、イタリア料理への造詣が普通の方より深くきっと、自分の手で作った生パスタのおいしさもよくご存じのはず。「自家製麺生パスタ」なんて銘打ってる飲食店さんが多いのもうなずけます。手間がかかりちょっと大変。ニョッキ※やラビオリ※などもおいしいし、他店との差別化も期待できるんだけど、これまた時間がかかって作れないな~。そこで、田中製麺考えました。手作りショートパスタもご提供させていただいてます。・季節の野菜を使ったもの・ご当地食材を使ったものを提供していくともに、PB(OEM)も承っております。ショートパスタを作るなんて非効率的だし、大変だし、普通じゃやらないでしょう。「おいしいもん届けたい!」田中製麺はやっちゃいます。かたで、ご興味をもたれたあなた!チャンスです!!昨日、24日(水)25日(木)の3日間、インテックス大阪で...開催されている【関西外食ビジネスウィーク2017】に出展しています。ご来場いただき、田中製麺までお越しくださいませ。REGINA」が目印です。やって、生パスタ職人(弊社スタッフ)が体得した知識や製造のコツを私も受け継いで「生パスタ教室」もどんどんレベルアップしていけたらいいな、と思っています。埼玉で「イタリアのマンマ」仲間を増やしていこう!ぐふふ。今日はそんな妄想でおしまい。あなたの「いいね」が私の力になります。