美味いもん食らうンジャーTKUの極楽ひやかけ玉造にある極楽うどん「TKU」さんの今回のスペシャルメニューは、ずばり「極楽ひやかけ」です。TKUゴールド」の改良版らしいのよ。ひやかけを頂く前に、いつものビールをお願いします。お店の中を良~~く見ると、炊き出しに行かれた事が張り出していました。詳細は、お店でご覧下さい。ビ-ルのアテには、出汁豆腐お店で使っている温かいお出汁に、ちょっと工夫しただけですが、これがメッチャ美味いのよねぇ~~ビールが進みますわ~!今回は、極楽ひやかけの竹鶏セットをお願いしたけど、まだまだ焼酎も頂くので、天ぷらだけを先にお願いしました。でっかい鶏天と風味のあるちくわ天。このコンビを食べるだけでも極楽です。最後の茹であがり麺だったので、麺大でもかなり多めです。大将に麺800グラムぐらいあると思うでぇ~!って言われたがなぁ。ひやかけ出汁は、イリコの味がやや弱め。イリコが弱いと言うよりも、昆布をかなり増量してひやかけ出汁を作っているため、その味がイリコの味を上回っている感じです。昆布の味に負けないように、鰹節もしっかりと効かせているので、昆布と鰹節のバランスは良いと思います。スペシャル期間中でも、少しづつ修正を加えているようで、美味しいひやかけ出汁に仕上がっていますねぇ~メッチャ美味いわ~~!!麺は、若干コシが弱めです。小麦粉の調子が悪いのでしょうか?TKUさんのいつもの弾力が無いのが残念です。こんな事を書いていますが、美味しいうどんですよ。「TKU」さんは、いつもハイレベルのうどんを提供しているだけに、ちょっと意外な感じがしたので書いただけです。この日のこの時間だけ少し悪かっただけかも知れませんね。こんな事を書いて、あえて「TKU」の大将に発破を掛けています。美味しいうどんを食べたら「義援金」です。息の長い義援金活動に、皆様のご協力お願いいたします。「極楽ひやかけ」は、6月17日までですよ。悠々のサラダかき揚げぶっかけ>>コメント日に日にひやかけが恋しい季節になりましたねぇ。