煮たくもじ漬物のことをくもじといい、それを煮て食べるので、“煮たくもじ”という。この時の漬物は、煮ても形のこわれないような漬物(かぶらの葉、かぶらの長漬け)を使う。物を捨てるのはもったいない、という意識から味が落ちてくるとこの方法で食べた。煮干し3~5本あぶらえ大さじ3砂糖小さじ1しょうゆ大さじ31.かぶらはよく塩出ししておく。2.あぶらえは、いってすり鉢でよくすりづぶしておく。3.長づけと水50CCと煮干し、砂糖を入れてさらに10分程煮て、最後にあぶらえを入れる。※酒かすを入れて作るところもある。新鮮さが身上で刺身も美味。