ノンストップツイートシェアGoogle+B!はてブPocketfeedly7月19日のノンストップでは笠原将弘のおかず道場で鶏胸肉の塩南蛮漬けの作り方を教えてくれました。グレープフルーツを入れたりとちょっと変わっているので備忘録として紹介します。鶏胸肉の塩南蛮漬けのレシピグレープフルーツの酸味とセロリの清涼感でサッパリと食べられる一品です。粗びきこしょう(黒)・・少し作り方1グレープフルーツは皮をむいて実を取り出し残った薄皮の部分は果汁を絞ります。2セロリは筋を除いて薄切りにしパプリカはヘタと種を取って横半分に切って細切りにします。3ボウルに1の果汁1/4カップと【A】を順に入れて混ぜ合わせて漬け汁を作りセロリとパプリカを漬けます。4鶏肉は皮を除いて厚さ1cmのそぎ切りにし両面に軽く塩を振って下味をつけ薄力粉を薄くまぶします。スポンサーリンク5180°Cに熱した揚げ油で鶏肉の表面がカリッとするまで揚げます。揚げたてをそのまま3に漬け冷蔵庫で1時間ほど味をなじませます。6器に盛ってグレープフルーツの実を散らし粗びきこしょうをふれば完成です。まとめ揚げた鶏肉を合わせ酢でさっぱりと食べられるのでとてもいいですよね。セロリとパプリカもさっぱりと食べられて美味しそうです。