大分県と愛媛県に挟まれた豊後水道の黒潮海流は大分のブランド魚である関アジ、関サバの産地でもあります。ここは瀬戸内海、太平洋がぶつかりあうとても潮流が速い海域で、魚のえさとなるプランクトンも豊富に発生します。この豊後水道海域で育った真鯛の兜を焼き上げ、時間かけてじっくり煮込みました。商品カタログ/サンプルをご用意しております。ご希望の方は問い合わせ下さい。規格書/お見積書につきましては即日お送り致しております。フットワークが天然素材の魅力の一つです。土曜日も休まず営業しております。