今回は仔牛肉のサーロインとヒレを購入してみました。ウェイトローズ/Waitroseというアッパー系スーパーマーケットにて販売しています。仔牛肉の骨付きサーロインステーキは、一枚約200gで5.69ポンド(約850円)です。こちらは仔牛肉のヒレ。仔牛肉のサーロインよりもお値段は高くなります。サーロインは100gあたり約400円であったのに対し、ヒレは約600円です。日本の精肉店と違って、きちんとトリミングがされていないので、噛み切れないスジを取り除いてから調理します。焼き過ぎてしまいましたが、完成!仔牛肉は脂が少ないので、焼き過ぎるとパサパサになるので注意が必要です~。ヒレの方がより柔らかく、とても美味しかったです◎スーパーには、サーロインやヒレといった定番ステーキ以外の商品も。”WAGYU”が欧州に拡大しつつある・・・BASEクレジットカードご利用をご希望の方はBASEをご利用下さい。別ウィンドウ、別タブにて開きます。関係のないメーカーに4年間勤めました。