エビは解凍して背わたを除く、殻は全部とっちゃう。加え、エビに火が半分通ったくらいのとこで、水溶き片栗粉を加えておしまい。葉っぱを敷いた皿に盛りつけ熱いうちに召し上がっていただく。ケチャップだけにすると甘くなるしトマトピューレだけだと甘さがたりない。砂糖を使えばいいけど、普通冷蔵庫にはケチャップはあってもピューレはないでしょ。ピューレのほうが常備品なんだけどね。豆板醤の量は小さじ1くらいが普通ね。勝手に調節してください。こんなのレシピに書くほどのものじゃない。湯気の立っている雰囲気がでてるかな。別のアイデアを考えよう。あ、召し上がるときは箸にスプーンもそえでね。いただいてほしいから。