2月16日、「インスタントラーメンオリジナル料理コンテスト2020」を開催した。同コンテストは、栄養士や調理師などの「食のプロ」を目指す学生が対象で、今回で18回目。ホテルで、第8回「萌えみのり栽培コンテスト」を開催した。東洋水産(株)(今村将也社長)は2月13日、スーパーマーケット・トレードショー(SMT2020、幕張メッセ2月12日~14日)の同社ブースで、元バドミントン日本代表選手の潮田玲子さんのトークショーを実施した。財務省貿易統計の公表を受けてとりまとめたもの。それによると、2019年度の輸出実績は前年比0.6%増の総額9,121億円。コーンフロスティ」がけん引/令和2年1月の消費動向(株)KSP-SPは1月のPOS(KSP-POS)データをまとめている。品目別売上(金額、数量、個当たり平均単価)のうち、米麦関連22品目を抽出した。引き続き好調なのは米飯加工品。ホールディングス(株)(安藤宏基CEO)は5日、2020年3月期第3四半期決算を公表した。バリューチェーン構築に向けて~」を開く。13時10分~17時30分。山崎製パン(株)(飯島延浩社長)は2月1日~4月30日、ヤマザキ「春のパン祭り」を実施する(北海道地区は3月1日~5月31日)。座は米から小麦製品へと変わってしまった」(公社)日本炊飯協会(会長=坂田文男・(株)新川屋社長)は24日、都内で新年賀詞交歓会を開催した。)はこのほど、「先物市場米」の販売を開始した。エキュート上野店」でだて正夢を使ったおむすびを販売している。「塩むすび」と「牡蠣めしむすび」の2種類。千田みずほ・エバラ食品・クリエイトSDがコラボキャンペーン千田みずほ(株)(千田法久社長)は1月31日まで、エバラ食品工業(株)(宮崎遵社長)とのコラボキャンペーンを実施している。農林水産省は1月17日、今年の恵方巻シーズンに備えて季節商品のロス削減プロジェクトを発足した。パン(株)(細貝正統社長)は14日、都内で賀詞交歓会を開催。関係者が多数参集した。(八王子市北野町)が11日にも完全復旧すると発表した。パールライス(株)(前田守弘社長)はこのほど、八王子精米工場(八王子市北野町)で2019年12月26日13時頃、火災が発生したと発表した。同日17時頃には鎮火しており、人的被害は無い。ブランドとして誕生して112年になる。原材料である小麦粉がブランド化していること自体が非常にまれであり、菓子業界では知らぬ人はいないという有名な小麦粉だ。超早ゆでマカロニ」シリーズは、ショートパスタ市場の活性化を狙い、ゆで時間が業界最速の「80秒」を実現したマカロニ商品。超早ゆでだけでなく、独自配合で、ゆでのびしにくく、冷めても食感が長持ちするのが特徴だ。乾麺ながらそば湯が楽しめる「そば湯まで美味しい蕎麦」シリーズ/はくばく「そば湯までおいしい蕎麦」シリーズは、乾麺ながらそば湯が楽しめるという、ありそうでなかったコンセプトの商品。乾麺の蕎麦はそば粉、小麦粉、塩から作るのが一般的。そのため、ゆで汁に塩分が残り、そば湯として楽しむ習慣はほぼない。大量生産のパンに自家製発酵種「ルヴァン」を導入する技術確立、品質を向上/山崎製パンルヴァン種(自家製種)は従来、大量生産のパン製造には向かなかった。酵母は生き物で、大量の酵母を安定的に増やし、大規模に利用することは難しい。山崎製パンは近年の取り組みにより、大量生産のパンにルヴァン種を導入する技術を確立。米など穀物の選別機は、センサーで色・形状の悪い不良品や異物を除去する(エアガンで弾き飛ばす)仕組み。本場の味と香りが再現できるフランスパン専用粉「リスドオル」発売50周年/日清製粉フランスパン専用粉「リスドオル」は1969年発売で、今年で発売50周年を迎えた。)と業務提携を締結した。キッザニア甲子園」に「パスタスタンド」パビリオンを出展した。)に譲渡すると発表した。敷島製パンが100周年記念ロゴとメッセージ発表、『いつの時代も、社会とともに。敷島製パン株式会社(盛田淳夫社長)は12月12日、創業100周年に向けて、100周年メッセージ『いつの時代も、社会とともに。』、100周年ロゴを発表した。同社は1920年に盛田善平氏が創業。24.2%/農水省調べ農林水産省は先に公表した確定作況のなかで、令和元年産水稲の被害状況と玄米品位を明らかにしている。それによると、元年産で最も被害が大きかったのは「日照不足」によるもので、被害量は118.5万ha、23.76万tに及ぶ。30%オフ”“黒毛和牛”など22種類投入へ、ハーフサイズを拡充イオンリテール(株)(井出武美社長)は12月12日、東京・西葛西のイオン葛西店で「恵方巻2020お披露目会」を開催した。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。