救急車を呼ぶべきか迷ったら。救急車を呼ぶべきか迷ったら。北欧料理NYのグランドセントラル駅に北欧料理。すごくいい立地に出来てますね。美しい絵画のようなデザイン性の高い一皿ひとさらをアベニューMさんの写真でお楽しみください。Northernフードホールと北欧料理のお店、AGERN。卵のオープンサンドがずら〜り。食べたーーーい、、、けど今回のお目当てはフードホールの奥にある北欧料理のお店、AGERN。北欧料理を世界的に有名にした、NOMA。内装は北欧系のシンプルで日本のデザインに共通するようなさらっと落ち着きのある雰囲気です。2年前にアイスランドで食べてまた行きたいレストランリストに入ったお店、DILLのシェフがなんとAGERNのヘッドシェフということでますます期待アップ!料理はアラカルトもありますがテイスティングメニューで野菜だけのコースとお魚&お肉を入れた2コース。北欧料理なのでこれはお魚&お肉を盛り込んだLAND&SEAコースで!セリアック、ディル、タラやキュウリなど北欧料理でよく使われる食材のフィンガーフードが6種類。牛ハツ、ブロッコリー、エシャロットにちょっぴり苦味のある野菜の灰をふりかけた一品。柔らかいけどしっかりお肉のウサギには人参添えで(笑)最初のフィンガーフード以外、デザート合わせて7皿!一皿一皿の量はそれほど多くないけどさすがにゆっくりこの量を食べると最後の方は結構満腹感。シルキーなバターと自家製パンが美味しすぎておかわりしまくりが満腹の針を超えた理由かも。ここのパンめっちゃウマです!ちょっと塩気が強いお料理もいくつかあり期待しすぎてたのかあのアイスランドで食べた感動のディナーまでは、、、。アメリカ人に合わせて味を濃くしたのかな。残念感ありでしたが、それでも地産地消の食材はどれも新鮮で手の込んだソースやお料理の見せ方や盛付けは素晴らしいかったです。ニューヨークを離れていた4ヶ月間に街並みがあちこち変わっててびっくり。グランドセントラル駅横の高層ビルがすっぽりなくなってこの角度で駅ビル全体見れるの今だけですね。reserved.ページ上部へ。