牡蠣は、冷凍しておくよりもオイル漬けにしたほうが、よりおいしく食べることができます。フライパンにオリーブオイル、白ワインをいれて、丁寧に洗った牡蠣を並べ、軽く塩をして、水分が蒸発するまで炒りつけます。今日は、牡蠣のプリプリを期待して、白ワインでなく黒酒を使ってみました。その他この商品を含むブログを見るもう、フライパンをパンでぬぐって食べたい気満々な、旨みっぷりでした。熱湯消毒して、オリーブオイル、にんにく、ローリエ、唐辛子などをいれた瓶に牡蠣をいれて完成です。冷蔵保存で1日目から食べられるそうです。牡蠣だけを取り出して、トマトなんかとあえてオードブルにしてもいいし、オイルもうまみたっぷりなので、そのままパスタに利用してもいいと思います。オリーブオイルだけで漬けて冷蔵庫保存すると、固まってしまいますが、室温に置いておけばまた溶けます。急ぐときは軽く湯煎しても。固まるのを避けたい場合は、サラダ油などを混ぜるといいそうです。?、かもしれませんが、私がこのブログに使っているような、テーブルの上のものや小物なんかを写す写真は、「テーブルフォト」という分類になるんだそう。テーブルフォトは、室内が主なので、どうしても光が暗めのところでとらないといけないし、そうなると、シャッタースピードが遅くなって、手持ちではブレやすい。そこで三脚に固定してシャッターを切ると、まったくブレることがないので、室内のテーブルでもきれいに写真を撮ることができます。テーブルの上をファインダーからのぞいてみて、やっぱり配置を変えたくなることが多かったり、手でフォークやトングなどを持って、臨場感を出して撮影したいときもあります。いう時に、三脚に固定していると、両手フリーなのです。ほかにも、オーブンやコンロやテーブルで、待ちかまえるようにセッティングしておくこともできるし、いざ使ってみて、一眼じゃなくてコンデジだけど、やっぱり便利だなぁと思います。最終的にこうなります。どんな三脚がいいのか、と思っても、見当がつかず。amazonで見てみたら、こんなものがありました。Cameraこの商品を含むブログを見るamazonのプライベートブランドみたいなラインで、必要十分な機能がついていて、軽くてしっかりした三脚が、2000円弱でした。いいものがあるのかもしれないけど、選ぶ力のない私には、じゅうぶんな商品です。一眼レフを買える日は遠いかもしれませんが、手持ちのコンデジくんと仲良くしながら、もっと三脚が活かせるように、写真も勉強していきたいと思っています。<はてなブックマークへの返信>id:homare-temujinさんブクマもありがとうございます。今年は寒い地方でも雪が降らないとか。もとから南の方でなかなか雪も降りません。パルメジャーノをはりきっていっぱいおろして、降らせてみました。今年はどんな冬になるんでしょうね。15:43二十四節季「小雪(しょうせつ)」。生ハムとルッコラのパスタ。Amazonベーシック軽量三脚。ルッコラで作る、豆乳ヨーグルト。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。