以前ブログに書きましたが、ヨーロッパでは近年、”WAGYU“と表示された商品、とくにバーガーが多く流通するようになりました。日本では、和牛の父母を持つ牛のみが”和牛“と呼ばれ、和牛の父、和牛以外の母を持つ牛は”交雑種/F1“と呼ばれます。日本では交雑種と表示せず、”国産牛”と書いてある場合もあります。このルールが海外では順守されず(又は適応されず?)、和牛の父を持つ、ないしは祖父やその前に和牛を持つ牛を”WAGYU”と呼んでしまっています。日本では、”和牛”と名乗れない牛、交雑種の牛が海外では”WAGYU“と呼ばれてしまっているのです・・・。イギリスでは、豪州産和牛をデパートの商品売り場で見かける程度でしたが、ついに!スーパーマーケットでWagyuバーガーを発見。100%ブリティッシュ和牛のジューシーで美味しいバーガーと書かれています。スキンパックを開けると・・・お肉がパックに付いて勿体ない&既にヒビ割れ!!食べ比べるために、コープで買ったスコティッシュバーグ(手前の二つ)も焼いてみました。ブリティッシュ和牛バーガーは、パサパサ感があり、肉の味も薄く、いまひとつ。いつも何でも美味しいと言って食べる主人も、珍しく、美味しくない~と。スコティッシュの方が断然美味しかったです。スコティッシュバーガー(右側)の方が、厚みもあって、味も良く、ジューシーでした。いうところで、”和牛ってあんまり美味しくないな~”と海外の人々に思われてしまうのは非常に悲しいです・・・。【ミートプラザニシジマ】クリスマスご予約☆自家製ローストビーフBASEクレジットカードご利用をご希望の方はBASEをご利用下さい。別ウィンドウ、別タブにて開きます。関係のないメーカーに4年間勤めました。