今朝もテレビをつけたら、「葉酸特集」を放送していました。「葉酸」という言葉を聞いたことがありますか?実は、葉酸はビタミンの一種。葉酸は水溶性のビタミンB群の一種です。最初に抽出されたのはほうれん草からで、ラテン語で葉を意味する「フォリウム」から名づけられたものだそうです。その名の通り、植物に多く含まれています。様々な取組を進めているそうです。認知症や脳梗塞等の予防に効果があるといわれるビタミンB群の一種である葉酸(ようさん)を1日400マイクログラム摂取する運動を進めています。坂戸市では、「健康づくり応援店」「げんき満開メニュー」が食べられる応援店があるそうです。私も近いうちに伺ってみたいと思います。