045-471-0503月~金11:00~22:00(L.O.21:30)土11:00~22:30(L.O.22:00)日・祝10:30~22:00(L.O.21:30)不定休(新横浜ラーメン博物館に準ずる)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。大吟豚」は人気のラーメン店でボリューム満点のとんこつラーメン「家系ラーメン」といえば、横浜発祥のラーメンで一時全国的にブームになりました。西村家」で食べることが出来ます。そんな家系のラーメンを食べることが出来るお店が、また一軒、小松にできました。小松店」だったところです。1月10日のオープン以来人気で、週末ともなると順番待ちの列が出来ています。中は広く40ほど席があるのですが、行った日、2月の日曜日だったのですが、11:35で駐車場はほぼ満車、中には10名弱の順番待ちが出来ていました。こちらの食券自販機で食券を買って、順番を待ちます。席数が多いこともあって回転が早く5~6分ほどでカウンター席に案内されました。ラーメンは基本、家系の醤油と塩。トッピングの種類やサイドメニューも色々ありました。私は一番左上に設定されていた「特製チャーハンセット(1,000円→税込950円)」を頼むことに。普通のラーメンが700円だったので、950円だとたぶん半チャーハンだと思ってのことでしたが、後で書きますが出されてびっくりしました。^^;席に座ると店員さんが、味・麺の硬さ・油の量を聞いてきます。味は塩と醤油が選べますが、今回はシンプルに塩に。注文してから失敗したと反省。家系は醤油とんこつが基本だからです。^^;味の濃さも指定できて、私は味は普通、麺かため、油薄めでお願いしました。なくして出されたのがこちらです。見た目シンプルですが、家系の基本であるチャーシュー、大型海苔、ホウレン草と、定番の具材がしっかり使われていました。あとはうずらのタマゴも。麺も家系のスタンダードのストレートの太麺。麺硬めは少し失敗でした。普通がおすすめだと思います。私は入れませんでしたが、ニンニクやショウガなども無料で入れることができました。チャーハンは、まず出されるときはこんな感じです。熱々の鉄板の上に溶き卵が敷かれ、その上にご飯と具材・調味料が乗せられています。かき混ぜて食べてください、と言われ早々かき混ぜるとこんな感じに仕上がります。これがなかなか美味しかったです。ボリュームが私には多すぎて、ラーメンとチャーハンを少しずつ残してしまいました。^^;950円でこの内容とボリューム!なかなか素晴らしいです。人気のお店なのがわかりますね!?ご馳走様でした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。前は「白龍」という中華のお店だったところです。長いユニークな店名だと思いますが、「とぎ元洋妥」の意味は何なのでしょう??こちらは北海道豚骨ラーメンと中華料理のお店です。北海道豚骨ラーメンというジャンルがあるのでしょうか?私は知りませんでした。豚骨ラーメンと言えば九州だし。北海道といえば味噌ラーメンですよね?ネットで色々調べてみましたが、こちらについてもわかりませんでした。調べてみると、オーナーは富山の楓や東京の六厘舎など有名店でも働いていたという書き込みが出ていましたが、そうならば凄いですね。あと、加賀市の人気のお店「アサヒ軒」でも働いていて、贈られた花輪も出ていました。外観ですが、花輪で隠れていますが、お店の外観の色使いが赤と黄色で派手です。^^;一瞬、楳図かずおさんの「まことちゃん」を思い出してしまいました。オープン後の最初の日曜日の11:35ごろお店に到着。お客の入りは7割ほど。カウンター席に座ります。店内の写真は帰る前に写しましたが、このときお店の前には7~8名のお客さんが順番待ちをしていました。メニューはこんな感じです。ラーメンの種類は基本「とんしお」の1種類のみ。800円と少し高めの設定です。白濁しおとんこつスープに大きな海苔が一枚乗せられています。逆から写すとこんな感じです。すぎて形の崩れたチャーシューがたくさん見えます。見た目よりはクセのない味のとんこつスープです。山頭火のしおらーめんのような感じもします。山頭火はむかし旭川まで食べに行ったことがあります。麺のほうは山頭火のようではなく、札幌ラーメンの特徴の一つ黄色い縮れ麺。かん水率高めでしょうか?自家製麺ではないようです。いえば加賀市の「アサヒ軒」の「中華そば」もこんな黄色い麺でしたね。白色のスープに黄色い麺。ビジュアル的にもインパクトありますね。先ほども書きましたが、チャーシューがトロトロに煮込まれていて、さらに角煮のようなバラチャーシュー、メンマも多く入っていました。私はこちらもお店のウリである「ギョーザ(380円)」も頼んでみました。ギョーザのほうはそれほど特徴があるわけではなく、そこそこ美味しいといった感じでしょうか?何れにせよ、小松や周辺エリアにも、とんこつラーメンのお店がだいぶできていて激戦地化してきています。頑張っていただけたらと思います。残念ながら閉店になっています。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。