Image酒粕から、もっと日常使いできる商品を作りたくて、毎日挑戦の日々を送っています。私たちは酒粕をさらに乳酸菌で発酵させた植物性発酵ジェラートを作っていますが、最近じわじわと人気が上がってまいりまして、10個、20個とまとめ買いされる方、飲食店様から「メニューに使いたい。」というご依頼などを頂くようになっています。そんなジェラートですが、もっと他の食べ方を提案した方が良いんじゃない?という社長の意見から、カフェや飲食店様に提案するメニュー開発もやってきました。そんな中、この酒粕ジェラートを日本酒に入れたらどうなんだろう。大人の「クリームソーダ」じゃないけど、そんなカクテルがあってもいいんじゃないの、やってみようよ、と社内で提案があり実際にやってみたところ・・・・・なにこれ、めっっっっっちゃウマい!!!!!そう。驚くほど美味しかったんです!そりゃそうですよね。酒粕が主原料ですから、日本酒に酒粕を溶かして飲んでいるようなもの。合わないわけがないのです。乳製品を使用していないからか、脂やしつこい感じが無くて、甘くてクリーミーで日本酒がキケンなほど飲みやすい!このカクテル、みんなにも飲んでもらいたい!という想いから「名前」を付けることに。!?」(大ブーイング。)いやでも、「もとさや」と名付けた方が、皆さまに分かり易かったのかも知れないのですが・・・。SnowTM」と名付けることにしました。cafeで提供をしています。このカクテルを毎日飲みに来てくださる常連さんもいたりします。日曜日は、観光のお客様がテイクアウトでこのカクテルをお持ち帰りされましたが、わざわざ戻ってきて「めちゃくちゃうまかったです!ご馳走様!」とおっしゃってくださいました。;∀;)このジェラートだから叶う事。私たちがまだ気づいていない魅力があるのかも知れません。このジェラート、体験してみてください。SnowTMのPOPもお付けしています。今日もお問い合わせを頂いている発酵ジェラート。Posts簡単レシピの酒粕スムージーで、栄養満点お手軽発酵生活を。~ラズベリー~Gallery簡単レシピの酒粕スムージーで、栄養満点お手軽発酵生活を。