一度スタンプしてください。少々お料理する上で知っていただきたいこと年末年始に大活躍の蕪のお漬物です。小鉢物にもなりますね♪**ゆ-ちゃん**作り方1小かぶは厚めに皮を剥いて2~3ミリの厚さのいちょう切りにし、塩を振って軽く揉みこみお皿などで軽く重しをして暫く放置します。合わせた甘酢と柚子の皮も一緒にジプロックなどの密閉袋(無ければ普通のビニル袋でも)に入れます。32の袋の空気をしっかり抜いて冷蔵庫で2~3時間寝かせたら出来上がり~♪きっかけ千枚漬け風に我が家で簡単に作る柚子入りのお漬物です。小鉢物として食べるなら1の手順のあと水にさらして塩気を抜くようにします。それから甘酢で味付けするとさっぱりとした1品に♪ただし日持ちはしません。