週末の作りおき1基本のプチパン、修行中。2ガルビュール風スープ。3下関名物かわらそばの、おつゆと錦糸卵。スカパラ+上原ひろみ=水琴窟(すいきんくつ)。kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-03-05週末の作りおき1基本のプチパン、修行中。2ガルビュール風スープ。3下関名物かわらそばの、おつゆと錦糸卵。スカパラ+上原ひろみ=水琴窟(すいきんくつ)。Tumblr週末の作り置き1基本のプチパン、修行中。たんぽぽの綿毛も、旅立ちの朝。夫は明日だけ休みなので、今日は週末の作りおきの日です。先週は休日前々日に仕込みの時間がなかったので、修行をお休みしてホームベーカリーでレーズンパンを焼いたのです。久々に、冷蔵発酵のプチパン。イーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。見るなかなかプチパンから卒業できませんが、次はバゲットより先にコーンパンなのか、いや、リュスティックなのか、でも今年中にバゲットまで焼いてみたい!その前に夫が2日休みの時に作る基本の食パンはどうやったらうまくやけるようになるのか?!課題満載なだけに、楽しくて仕方がない毎週のパン修行です。いつもと同じだけの水しか入れていないのに、気温?よく分かりませんが、ちょっとベタついた生地でした。それでもなんとかまとめて、今朝は冷蔵庫の野菜室の中でかなりボウルいっぱいに膨らんで、発酵していました。そのせいなのか、いつもよりふくらみが良く、いつもと同じ感じで天板に配置して焼いたというのに、くっついてしまいました~。外はハード、中がふんわりしていそうな予感。おいしいかも?!明日食べるのが楽しみです。その他この商品を含むブログを見る週末の作り置き2ガルビュール風スープ。スープは、ルクルーゼでガルビュール風のスープを作りました。我が家流ガルビュール風スープの作り方は、こちらから(↓)にんにく、ローズマリーとクミン、厚切りのベーコン、タマネギ、大根、深ネギ、キャベツの外側の色の濃い葉、キノコ、冷凍しておいた下茹でした白花豆が入っています。味付けはインドの岩塩のみ。食べるまえの仕上げに、胡椒と、エスプレットというバスクの唐辛子のかわりに一味唐辛子をほんの少し。鋳物の鍋でじっくり野菜の旨みを引き出して、煮崩れるまでコトコトと煮込んだ、コクがあるけどやさしいスープです。週が明けても私の朝食になるので、たっぷり目に作りました。見る週末の作り置き3下関名物かわらそばの、おつゆと錦糸卵。夫の弟君のお嫁さんが下関出身で、一度みんなにごちそうしてもらって以来、我が家では休日ごはんのローテに入っている、「かわらそば」です。かわらそばについては、こちらから(↓)なかなか手に入れられなかったおつゆも、だしをとって自作する方法をクックパッドでみつけ、たっぷりあったかいおだしで頂くことができるようになりました。あとは錦糸卵まで作っておけば、直前に牛肉を甘辛く炒めて、茹でて焼いた茶そばにネギや刻み海苔と一緒に盛りつけ、あったかいおだしにもみじおろしとレモンをかけて、頂きます。さわやかさもあるので、なんとなく、季節的にまた食べたくなりました。あとは直前に作れるツナのカレーを予定しています。絶対食べる1食+もし外で食べることになったらキャンセルになってもいい1食、という感じで用意して作りおきしています。その他この商品を含むブログを見る春のドライブに。スカパラ+上原ひろみ=水琴窟(すいきんくつ)。最近、さかなクンとのコラボが有名になった、スカパラこと東京スカパラダイスオーケストラ。懐かしいなと思って、関連動画なんかを見ていたら、見つけました。あのカッコイイピアノを弾く上原ひろみさんとのセッションです。上原ひろみこれ、PVもとてもきれいで、カワイイ。運転にバッチリ合います。春のお天気がいい日、緑の風の吹き抜ける道を走り抜けたい感じ。スカパラって、コラボしたときにさらに良さが出る感じがします。iTunesところで、スイキンクツ?ってなんぞや?と思って、検索してみました。水琴窟(すいきんくつ)は、日本庭園の装飾の一つで、手水鉢の近くの地中に作りだした空洞の中に水滴を落下させ、その際に発せられる音を反響させる仕掛けで[1]、手水鉢の排水を処理する機能をもつ。Wikipediaより)日本庭園、やっぱりスゴイ。手を洗った手水を処理するところに、美しい音の仕組みを作っているのですね。iTunes一昨日から敷布団、座布団、と干してきて、今日は掛け布団とカバーを干しています。明日は雨かもしれないということなので、今日までにいろいろ済ませて休日を迎えようと思います。<はてなブックマークへの返信>id:k11mico4さん、ブクマありがとうございます!すごいー!生の水琴窟、聞いたことがあるんですね!日本人ってステキだなと思います。私もいつか聞いてみたいですー。12:50週末の作りおき1基本のプチパン、修行中。2ガルビュール風スープ。3下関名物かわらそばの、おつゆと錦糸卵。スカパラ+上原ひろみ=水琴窟(すいきんくつ)。Tumblr広告を非表示にする関連記事2017-01-09切り餅をフライパンでみたらし餅に。基本の食パン、たっぷりレーズンくるみ入り。にがりで自家製硬...切り餅をフライパンでみたらし餅に。PAPERのグリーティングカードに、恋する。PAPERのグリーティングカードに、恋する。街...2016-03-09嵐と日食、そして新月。カルディのシナモンロールと、クリッパーで、ご褒美。読書記録1長尾智子『わたしと...嵐と日食、そして新月。ほんとうに、きれいな新月明けの、スキ...2016-01-31雨上がりの土曜日、おひとり様、おうちでごほうびフレンチトースト。真冬のピッタティー?生トマトだけで、...雨上がりの土曜日、おひとり様、おうちでごほうびフレンチトー...2016-01-24芽キャベツとアンチョビとケイパーのパスタ。雪の日の、スパイシーなチャイ。芽キャベツとアンチョビとケイパーのパスタ。朝日とともに湧き水を汲む。ひな祭り、はまぐりのお吸い物。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。