S谷の食べた麺の記録。目指すは福生のらーめん雫。ここは醤油ラーメン(火・木・土)と鶏白湯ラーメン(水・金)を毎日交互に作るお店で、どちらも非常に評判がよい。本日は金曜日だから、鶏白湯の「鶏の雫」を食べられる。すずらん@渋谷でも鶏白湯を食べているのだから、今日は本当に鶏白湯ばっかりだ。あ、そういえば今日は凪の日替わりも鶏白湯だったはず。これも食べたい...。メニューは鶏の雫(650円)の他に、味玉(100円)と鶏チャーシュー(150円)のトッピング、バモチョと呼ばれるバナナと餅とチョコレートのデザートのみ。カウンターに座って、味玉と鶏チャーシューのトッピングを注文したが、鶏チャーシューは追加しなくても標準で3枚入っているとの説明を受けキャンセル。いう説明はありがたい。先に食べていたすずらんの鶏白湯と違い、比較的粘性のあるスープなのだが、ドロッとした感じではない。しているのにとろみがあるというか、不思議な感じ。麺によく絡んでいるとも思えないのだが、麺を持ち上げるとスープをしっかり蓄えてくる。麺は中太でやや縮れの入ったもの。こんなに美味いスープがあるのかと驚いた。量は食べているつもりだけれど、未だにこんなに驚かせてくれるラーメンがまだまだあるのだからやめられない。美味しゅうございました。|comments(0)|trackbacks(1)この記事に対するコメントname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。