言われている愛媛県の新特産品で人気急上昇中の果物があります。その名も、「甘さ」と「見た目が平らなこと」から名付けられた「甘平(かんぺい)」です。愛媛県限定で生産されているみかんの新品種で、薄い外皮の中に、はちきれんばかりの甘い果肉がギッシリ詰まっているのが特徴です。この「皮の薄さ」を保ちながら生育するのは非常に難しく、「水やりの管理」が重要となります。甘平は、とてもジューシーで、すっきりとした甘さとシャキシャキとした食感が楽しめる一品です。そんな甘平をスタジオで林先生が実食!新品種へのチャレンジを続けることが食卓に新たな感動を届けるカギとなります。