2017年6月8日FacebookTwitterはてブPocketFeedlyこんにちは、ぽこぱぱです。貴方はごはん派ですか?パン派ですか?私はなんだかんだでごはん派です。海外に行くと美味しいご飯が食べたくて仕方なくなる生粋の日本人です。ココ何年かはずっと決まった農場からちょっとお値打ち価格でお米を購入しているのですが、外食すると家のご飯の美味しさに気付かされます。今回取り上げるのは東洋ライスの雑賀慶二社長です米の常識を変えたと言われる金芽米を作ったという雑賀さん、。どんな方なのでしょうか。ライス社長、雑賀慶二さん。中学を卒業してすぐに精米機の修理販売を行う「雑賀商店」で働き始めます。こちらは雑賀社長のお爺さんが1916年に起こした商店のようです。2代目は雑賀さんのお父さんかと思いきや戦争で全てを失ったショックで働けなくなってしまったとか。今で言うところの鬱状態でしょうか。15歳で家族を支える立場になった雑賀さん。その頃の工夫やアイデアを出す姿勢がその後の成功に役立ったとのことです。1961年に東洋精米機製作所をおこし、1963年には雜賀技術研究所を設立、2013年には東洋精米機製作所とトーヨーライスを合併し、東洋ライス(株)を設立し、代表取締役社長に就任します。精米にこだわり続ける雑賀社長の発明とは?精米にこだわり続ける雑賀さんは様々なアイデアをもってより美味しい米を精米できるように様々な試みをしてきました。平成27年度の発明奨励功労賞を受賞したほどです。数ある雑賀さんの発明の中から評価の高い3つをココでご紹介しますね。下の2つはご存知なのではないでしょうか。際に入ってしまう小石。これが入っているのは当たり前でした。今入っていたら問題ですよね。大手メーカーも匙を投げるこの技術を雑賀社長は26歳の時に開発します。1960年に開発されたこの脱穀機は飛ぶように売れたんだとか。BC無洗米機きっかけは水質汚染に米の研ぎ汁がなっているのではという着想でした。米ぬかを使って米ぬかを取る、という斬新なアイデアにより実現しています。なんでも雑賀社長の服についたガムが何でとっても取れないのにガムを使ったら取れたことがきっかけだったとか。オイルで顔の皮脂を溶かす感覚ですかね。金芽米そして近年の革命的発明の金芽米です。玄米は栄養価栄養価が高いけど食感が今ひとつで炊くのも難しい。白米は触感がいいけど、削ったことで栄養価が落ちてしまう。これらを解決したのが金芽米です。良食感と高栄養を兼ね備え、血糖値の上昇も白米ほどではないという優れもので、国内外で大人気です。あのタニタともコラボをしていたりと絶好調な金芽米は白米のようにふっくらと炊ける「金芽ロウカット玄米」などバリエーションもあります。「固い」「パサパサする」といった批判もありました。実は金芽米を美味しく炊くコツは水分量にあるんです。玄米も白米と同じ量で炊くと固くなってしまいますが、同じよう金芽米用に水分を調整する必要があります。そのために金芽米専用の計量カップがつくられ、それで測って炊いた金芽米はふっくらとした触感になります。普通の1合用のカップしか無い時には水分量を増やして(1合あたり大さじ2~3杯)炊けば専用カップを使った時のように上手に炊けますよ。雑賀慶二の結婚(妻・子ども)は?15歳で家系を支えるようになってからずっと働き、より良い米にするにはどうするかを考え続ける雑賀さん。ご結婚やお子様はどうなんでしょうか。調べてみたところ、特に情報がありませんでした。跡継ぎがいて引き継ぐ、というのも聞きませんね。取締役に雑賀富美子さんという方がいますがお身内ですかね?奥さんとか娘さん?お姉さんか妹さん?雑賀慶二の年収は?雑賀社長の東洋ライスは知名度は高いですが従業員数は170人と、カテゴリは中小企業になります。雑賀社長はもっといきそうですよね。まとめお米の生産ではなく、お米の精米から革命を起こし続ける東洋ライスの雑賀慶二社長とその発明について色々と見てきました。海外でも受け入れられる米を作りたいという思いで数々の発明をされて来ました。日本の米食、世界の米食にまだまだ新風を吹かせて欲しいですね。ちなみに雑賀社長と金芽米については6月8日のカンブリア宮殿で取り上げられるそうです。放送がとても楽しみですね。印象の新人アナウンサー...深イイ話エリオットゆかりの夫(旦那)や子供、レシピ本や豪華自宅、年収は?【深イイ話し...こんにちは、ぽこぱぱです。「イギリス」と「美食」。美味しくなっているとも聞きますが。清原優太(みかん東大生)の経歴やおすすめ通販お取り寄せ、彼女や中学・高校は?...こんにちは、ぽこぱぱです。冬といったらコタツにみかんですよね。手で剥いて食べれるのでお手軽です。久保安宏(BASEジャンパー)の結婚や経歴(Wiki・学歴)、年収や記録、B...こんにちは、ぽこぱぱです。小林裕(茶師)の経歴やおすすめ茶葉の通販お取り寄せ、年収や結婚は?【マツコの...こんにちは、ぽこぱぱです。和菓子などの時には日本茶を煎れます。鈴木慶洋のおすすめレモンサワー店や通販、経歴や彼女・結婚・年収は?【マツコの...こんにちは、ぽこぱぱです。太田紀美(富美代)の経歴(Wiki)や娘、結婚や9代目女将、お茶屋での遊び方...こんにちは、ぽこぱぱです。がク...管理人:ぽこぱぱぽこあぽこ管理人のぽこぱぱです。1児の娘を持つパパです。エンタメ情報や子育てパパママ情報、個人的に気になってい途上国で活躍する日本人を紹介します。訪問してくれた方のお役に立てれば、と日々更新しています。当サイトに掲載している記事及び画像、動画の著作権は各権利所有者に帰属いたします。対応をとらせていただきます。当サイトは正確な情報を掲載するよう注意を払い更新に努めていますが、情報の正確性について保証するものではなく、当サイトのご利用で起きたいかなる問題も一切の責任を負いません。