公式ブログ)川崎市中原区の再開発で変貌する街・武蔵小杉のタウン情報サイト『武蔵小杉ライフ』の公式ニュースブログ。ニュータンタンメン味」が本日発売、元祖ニュータンタンメン本舗・川崎フロンターレ・川崎市が3者協力(02/17)川崎フロンターレの2020シーズン緒戦。「病院レストランを考えよう!ワークショップ」をご紹介しました。本ワークショップは、同病院医師の西智弘さんを発起人とした「レストランサポートプロジェクト」が主催し、患者さんや地域の皆様と病院のレストランの意義や役割を見つめ直して、皆さんにとって「あったらいいな」と思えるレストランの姿を検討するものでした。その後10回にわたるワークショップを重ねまして、ひとつの成果として薬膳の考え方を取り入れた「からだにおいしい定食」が開発されました。地域医療、特にがん医療の拠点となる市立病院です。井田山の上にあってアクセスが良いとはいえませんが、それを補完する路線バスやシャトルバスが各所から発着しています。■「からだにおいしい定食」の看板レストラン「ポールライト」は、井田病院の2階にあります。規則により外部に看板を出すことができないのですが、病院利用者を主としつつもどなたでも利用することができます。毎日おおむね30分~40分ほど完売しています。小鉢・茶碗蒸し・スープまたは味噌汁を基本構成としていまして、メイン料理が日替わりで提供されます。上記でのメイン料理は豆腐ハンバーグで、さすがに「濃厚な味わい」とまではいきませんが満足できる味付けがされていました。■メイン料理別バージョン「から揚げ」またこちらはメイン料理が「から揚げ」のバージョンです。通常のから揚げよりもやさしい味ですが十分下味は利いていまして、「からだにおいしい」以前に「本当に味がおいしい」から揚げでした。「からだにおいしい定食」のベースにある薬膳においては、それぞれの季節の食材が重視されています。旬の食材で、体を作るために重要なたんぱく質をきちんと摂取できるようにメニューが作られています。小鉢の野菜は、仕入れの状況にもよりますが「NPO法人ぐらす・かわさき」の協力により川崎の地元野菜を極力取り入れています。このような「地産池消」も、「からだにおいしい定食」のひとつのテーマになっています。井田病院は前述の通りがん医療の拠点となる病院です。がん患者の方はどうしても食欲が減退することが多く、単に「からだに良い」というだけでなく、「おいしく食べられる」こともたいへん重要な要素になります。多くの方の意見をもとにつくられています。加藤知子さんの手によるもので、年5回(2月、5月、7月、9月、11月)発行されています。現在は5月版で、梅雨にお勧めの食材と養生法などが掲載されていました。これは「からだにおいしい定食」をひとつの軸として、レストランを地域への健康情報発信の場にしていきたいという思いによるものです。さんの活動については、本サイトでも何度かご紹介してきました。診察室での「医療」だけでなく、病院全体、または周辺地域を巻き込んで、地域の健康をより増進するためのさまざまな取り組みを進めていらっしゃいます。近日、西さんの活動をご紹介する機会があると思います。「ポールライト」の店内には、小さな本棚も設置されていました。ここには食と健康に関連する書籍・雑誌に加えて、「武蔵小杉Walker最新版」など地元情報誌も置かれていました。■「武蔵小杉Walker最新版」にも登場「からだにおいしい定食」なお、「からだにおいしい定食」は、この「武蔵小杉Walker最新版」でも取り上げられています。お手元に同書がありましたら、こちらも参照してみてくださいね。サイト本体では紹介しきれない未公開情報なども掲載していきます。自己紹介:■ブログライターについてタウン情報サイト「武蔵小杉ライフ」を運営しております。はつしも:武蔵小杉ライフ運営委員会代表。ウェブ構築・渉外・企画を担当し、ブログでは再開発や街ネタ記事を担当。ごもり:育児関係やスイーツ・パン・レストランなどグルメ関係の記事を担当。かれじし:特別ライター。はつしも、つごもりとは違った切り口で街の話題をご紹介します。たちばな:新メンバー。他のメンバーが苦手とする分野や、グルメ系を担当します。■コメントについてコメントは承認制であり、歓迎いたします。コメント内容に事実でないことを含むもの、荒らしと思われるものなど不適切と当サイトが判断するものは承認いたしませんので、あらかじめご了解ください。■著作権について当ウェブサイトの文章、写真の著作権は「武蔵小杉ライフ運営委員会」および提供元に帰属し、マップの著作権は株式会社昭文社に帰属します。められた範囲を超えた引用は著作権の侵害となりますので禁止といたします。ニュータンタンメン味」が本日発売、元祖ニュータンタンメン本舗・川崎フロンターレ・川崎市が3者協力(02/17)川崎フロンターレの2020シーズン緒戦。