よかったら是非(^^)。編集この冬最後にもう一度、縁側炬燵を楽みたくて...今夜はお鍋を囲んで、星空の下の冬の宴。この建物がなくなってしまうなんて...本当に、寂しく惜しまれるばかり。扉を入った途端に、懐かしい昭和の時代にタイムスリップ。置かれた古箪笥に、柔らかく照らす白熱球。扉の外の、縁側に置かれた、ぽかぽか炬燵に足をつっこみ...寒くても、まずはビールで揃うのを待ちながら...今日頂くのは、「軍鶏鍋コース」。「烏賊と生姜の佃煮」に、「アンチョビ豆腐」、しっとり「卯の花」に、自家製マヨの「ポテトサラダ」。全員揃ったところで、星空に乾杯~。木々に囲まれ、寒空の下で飲む熱燗は、又ひと際。ここに在って欲しいのに...感慨深く、お酒に前菜料理を味わっていれば、ど~んと大皿に盛られた、「自家製干物の炙り焼き」。一つ一つ手間暇かけて作られた干物は格別。「イカ」は、身にエラ、さらに肝の塩麹漬まで。野菜はすべて有機栽培、瑞々しく、いよいよ、コンロが置かれ、ど~んと、様々な部位の盛られた軍鶏肉、登場。出汁の染みた汁は極上、たっぷり堪能~。出汁たっぷりの「出汁巻き」に、これに私は小躍り「帆立の炙り」。中はレア状の絶妙な熱の入り具合。滴る帆立の濃厚な甘みに、もううっとり「炙り新銀杏」は、ねっとりもちもち、風味濃く、ああ、「遊」さんのこの時間は替え難い...しっかり、心に焼き付けるように楽しんで...最後のお蕎麦は、皆そろって「もりそば」で。繋がりも見事な十割蕎麦は、香り豊かで、きしっとした固めのしっかりとした歯ごたえ。粒が弾けるように放つ芳ばしさに、夢中で手繰り...この蕎麦も、もっともっと食べていたい。鍋を囲んでの、かけがいのないひと時に。ご馳走様でした~来年の7月で、お店は惜しくも惜しくも閉店。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。