VEGGY」が、東京・吉祥寺にオープンしました。お店のコンセプトは、“体験型”。ベジー)」を東京・吉祥寺にオープンした。コンセプトにしたお店なのだそう。吉祥寺駅に直結する駅ビル「アトレ吉祥寺」の地下1階にオープン。ファッション街を抜け、東側へ向かってまっすぐに歩いて行くと、一番奥にお店の看板が見えてくる。ナチュラルなイメージの外観。吉祥寺っぽい!■こだわりの厳選食材を買いたい人はいざ、お店の中へ...って、え!?ウシ君が野菜をモシャモシャ食べている!このエリアは、ウシ君も大好きな色とりどりの野菜や厳選食材が並ぶ、食品・食材売り場なのだ。ウシ君も野菜が大好き(ウシ君はオブジェです)さらにこの売り場には、野菜の鮮度を保つための低温ルームや、ベジルームもある。低温ルームには、主に葉物野菜が保管されていて、私たちが直接中に入って野菜を選ぶことができる。保たれているので、食べたときに新鮮なパリッとした食感が楽しめるそうだ。お客さんが入れる低温ルーム。Oisix」が販売されている。Oisix」とは、おかず2品分の旬の食材が詰め合わされた献立キット。キットがズラリ忙しくて凝った料理をする余裕はないけど、バランスのとれた食事を家族に提供したい。そんな人にもオススメのキットだ。■さらに忙しい人はそんなに忙しいなら、もうその場で食べちゃいなよ!ということで、店内には、その場でサラダやお惣菜を味わうことができるデリコーナーと、20席以上のイートインスペースも用意されている。忙しくて家で料理をすることが叶わないという人は、必見だ。「選べるサラダ」を注文すると、約30種類の野菜の中から5品選ぶことができる。ドレッシングも好きなものを選択でき、その場でかけるか、別添えにするかも指定できる。価格は780円、ランチタイム(11時半~14時半)には、ご飯(雑穀米)かパンが付くそうだ。新鮮野菜が約30種類!お好きな組み合わせでどうぞ選べるドレッシングこれでもう、野菜不足とは言わせないサラダバーの隣には、「肉じゃが」ならぬ「じゃが肉」、「ブリ大根」ならぬ「大根ブリ」など、そのネーミングにもこだわりが垣間見えるお惣菜が各種並んでいる。野菜が主役のお惣菜たち野菜をたっぷり使ったスープもあるよ!筆者も、気になっていた「じゃが肉」を食べてみた。普通の肉じゃがと、どう違うのだろうか?じゃがと肉のバランスが明らかに逆このジャガイモのみずみずしさごろっと入ったジャガイモは、柔らかくてホックホク!口の中で、ほろほろっととろけていく。味付けは薄めで、ジャガイモそのものの甘みが感じられる。こんな肉じゃ...「じゃが肉」を食べたの、初めてかも。vegeel」にも挑戦してみた。一口飲んでみると...すりおろしたニンジンのような、野菜のツブツブ感がものすごい!野菜の味が超濃厚だ!でも、苦みや青臭さはまったくない。濃厚なのにフレッシュ!ちなみに、同店で一番豪華なプレートは「Oisix(オイシックス)プレート」で、価格は1,380円。パンが全部食べられるとは、かなりのコスパの良さ。贅沢したいとき、たっぷりの野菜メニューを食べたいときに良いかもしれない。VEGGY」は、作りたい人、買いたい人、食べたい人、すべての人に合った楽しみ方ができる、マルチなオシャレスーパーだった。正面入り口には、都会の中でも産地体験ができるようにと、なんと本物のトラクターが展示されている。実際に農家の人たちが使っているトラクターなんて、なかなか見る機会がないので、筆者もまじまじと見つめてしまった。ごついのにコンパクトでイカすぜ!!ふと足元に目をやると、床にはトリやブタなど動物の足跡が。どこに続いているかは、行ってみてのお楽しみ!こういう遊び心、好きだ!そしてブタといえば!イートインスペースには、愛らしいブタちゃんがいるのだ。なんだかいつも以上に、自然の恵みに感謝しながら食事ができそうな気がする。