Naさんから、この時期なんの予告もなしに他の野菜と一緒にさりげなく。いーやー、心温まるプレゼントです。ほんと身近なところに「トリュフ」有るんですね。今日、頂いたときほのかに香りがあり、写真のように土が付いています。このまま室温の状態で、乾かないように、多分1週間ぐらい保管すると部屋中が変わりにみちみちきます。したら洗って、乾かしてから、お米に埋めてさむい所で保管です。1ヶ月ぐらいは生きています。その間に徐々に使ってゆきます。加熱してソースに使うと最高です!!!!香りといい、味といいフランス産に引けをとらない味・味・味。こんな素晴らしいものを手に取れるのは、今の一瞬だけです。ジビエの蝦夷鹿や九州の猪に「ソース・ペリグール」として使える事に料理人と幸せです。12月頃からか、クリスマス・メニュー加えるか。