メーカーなどのビジネスパートナーとの技術の融合による新価値・新事業の共創を目指し、オープン&リンクイノベーションの推進拠点「クライアント・イノベーション・センター」(CIC)を6月1日に川崎事業所内にオープンした。当日は行政や設計・建築関係者などを招き、開所式を開催した。冒頭あいさつした西井孝明社長は「当社は1908年に『味の素』の製造を始め、14年からこの川崎工場で本格的に生産した。以来104年となるが、価値競争の歴史であった。今後もこの歴史に甘んずることなく、さらなる発展を皆様のご協力で進めていきたい。今日、開所するCICは当社の誇るハイテクノロジーを取引会社の抱える課題の解決に結び付けていくのが目的。それにより、さらなる社会課題の解決につなげていく。神奈川県が進めている未病への取り組みにも役立てていきたい」と述べた。らが来賓あいさつを行った。CICは、これまでビジネスパートナーを個別に訪問して同社グループの研究開発技術を紹介してきたが、より多くの分野を理解してもらうことで、新価値・新事業の共創の議論を進めることが目的。共生」などの社会課題解決への貢献を目指す。この社会課題に合わせて14のカテゴリー、37の代表的な技術を紹介するテクノロジースペース、最先端のICT技術を導入したデジタルアイディエーションスペースを設けた。ここで議論を深め、実現可能な研究テーマの継続的な創出を目指す。講演会などができるコンベンションホールも併設した。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。