本草Blog食薬学を活かした「本草スタイル」をご提供いたします。薬膳とは、漢方(東洋医学)に基づいた栄養学のことで、簡単に申しますと、身体のバランスを整えるために体質や症状に合わせて摂る食事のことをいいます。薬膳の世界では、人間の心と身体は自然の一部であるととらえ、季節の変化に応じた食事はとても大切に考えられています。本草では、薬膳の考え方(中国伝統医学)をベースに、「本草スタイル」を皆様にご提供させていただきます。季節や体調に適した食事を召し上がっていただきながら、皆様の健康をサポートするお店づくりを目指してまいります。本草から皆様へのご挨拶を申し上げます。本草の開業に込めました想いとは...心と身体のバランスがいかに大切であるかを自らも実感・体験し中医学の理論に基づいた食養生の知恵をもとに、「最高の名医は自分であり」、「最高の妙薬は体内にある」とのお教えにしたがい、生薬と食材を組み合わせた薬膳料理を皆様に召し上がって頂きながら食べること、味わうことによって得られる心・身体が満たされる幸福感をお届けできるお店づくりを目指して努力して参ります。心より皆様のご来店をお待ち申し上げております。