S谷の食べた麺の記録。■醤油らーめん/780円JR高田馬場駅から早稲田通りを小滝橋方面に数分歩くと右側に見えてくるお店。ここには、札幌ラーメンの名店『すみれ』の東京店があったところ。札幌ラーメンが食べられる。人気は(おそらく)「味噌らーめん」なのだろうが、注文したのは「醤油らーめん」。純すみ系の醤油ラーメンって好きなのだ。熱したラードが表面を覆う、アッツアツのスープに黄色い固めの縮れ麺。この香りとこの熱さ、ショウガやニンニクの効いた味噌ラーメンも美味いが、醤油味の方がラードの香ばしさが目立つような気がする。|comments(0)|trackbacks(0)この記事に対するコメントname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。