商いオルター金沢さん山下ミツ商店の山下浩希です。オルター金沢」さんに豆腐あげを納入させていただいている。先月の9日、金沢で有機農法で大豆や小麦を栽培している金沢大地の井村さんの紹介で代表の黒川さんご夫妻がわざわざ白峰の工場まで来られ熱心に食への想いを語ってくださった。にがりの豆腐だけでなく工場の衛生管理の部分でも評価いただいた。18日、今度は私が訪問し宅配の仕分け作業をする倉庫やアンテナショップを見せていただいた。ある雑誌に広告が載っていたので引用する。「オルター金沢は1992年の創業以来、信頼できる「安全な食べ物」を石川県内の会員にお届けしています。全国の消費者団体や共同購入会とも連携し消費者と生産者とのつながりを深めています。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。企業のモラル山下ミツ商店の山下浩希です。私が勉強させていただいている「商業界」の商売十訓に「損得より善悪を考えよう」という言葉がある。商いだからお客様の満足を頂くと同時に利益を上げなくてはならない。その利益を上げる為に法律を犯したり、法に触れないにしても明らかに道から外れている行為が毎日のようにニュースになっている。「損得より善悪」この言葉を改めて肝に銘じ商いをしなくてはならない。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。その3山下ミツ商店の山下浩希です。来るな!」と言われたが、自分がしなくてはならない事(出来る事)は直接お会いしお詫びする事しかない。思い夕方の羽田行きと返りの最終の小松行きの飛行機の手配をした。10時半頃だっただろうか。金沢の飲食店さんに顔を出し会社に戻ろうと車に乗りかけた時、携帯が鳴った。「岡野工業の宇田川さんだ。何か・・・」と恐る恐る電話を取った。「御迷惑お掛けしています。山下でございます」と弱弱しく出ると「山下さん、ありがとうございました。「・・・え?・・・宇田川さん意味が解りません。一気に全身の力が抜けた。夕方6時過ぎ、岡野工業を訪ねた。「岡野社長、この度は私の不注意で大変な御心配と御迷惑をかけてしまいました。岡野社長は「戻ってきて良かった。これからは気を付けろよ」と初めて会社にお邪魔したときの笑顔で迎えてくれた。岡野社長を講師に推薦したとき結構強い反対論もあった。しても岡野社長に講演して欲しくて説得し実現させた。注射針を無くしてしまい必死で探しながら「この苦労して繋がった御縁をこんな形で終わらせたくない!」と思っていた。以来、宇田川さんは岡野社長がテレビに出演するときにFAXで知らせて下さったり、私どもが東京のデパートさんに出店すると豆腐を買いに来てくれる。「講演依頼をしてくださった方には連絡していますが、父が講演し終わっても連絡しているのは山下さんだけですよ」と言ってくださった。「この御縁いつまでも」と願う。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。その2山下ミツ商店の山下浩希です。岡野工業の岡野社長を見送り「良い講演だったね」と仲間と話しているとき岡野社長から「今、和倉温泉駅にいるんだけど、講演のとき皆さんに見せた注射針を返してもらうのを忘れたので後で会社に送って欲しい」と電話が入った。お返しするのを忘れてた。ゼミが終わったら送ろう」と担当の村上さんに伝えると「山下さん、注射針が見つかりません」。「え?まさか・・・」と一瞬いやな予感がしたが「別の担当者がもっているのだろう」と軽く考えそのまま続くゼミの運営をしていた。翌日の夕方、2日間のゼミが終わった。その時に未だ注射針が見つかってないことを思い出した。今探さなくてはゼミ会場は次のイベントの設営が始まってしまう」スタッフで探したが見つからなかった。岡野工業の窓口の宇田川さんに電話で事情を話すと「えーー?困ります。あれには父の技術が詰まっているんです。本当に困ります」と困惑された。翌朝、宇田川さんから岡野社長に電話するよう言われ電話した。「お前、何という事をしてくれたんだ!俺の技術を盗もうとしている奴は何処にでもいるんだ!どうしてくれんだ!」電話だから見えないが物凄い剣幕で叱られた。謝り「もう一度改めて探しますから3日間時間を下さい」とお願いし電話を切った。探すと言ってもゼミ会場はもう別のイベントが開かれ探しようがない。なると運営委員一人一人の記憶を頼りに思い当たる所(スタッフのノートに挟まっているのでは?とか、注射針を置いたシーツに付いたままでクリーニングに出したのでは?)を探すしかない。それでも見つからず最後はゼミに出席してくださった700名近くの方々に事情を説明し情報提供をお願いする葉書を出そうということになり印刷した。郵便に投函しようとしていた時、芝寿しの梶谷社長が心配し電話をくれた。経過を話すと「そんな葉書を出したら逆に岡野社長が恥をかくから出してはいけない。今度、僕も一緒にお詫びに行ってあげるよ」と言ってくださった。3日経っても結局見つけられず、自分が岡野社長に出来ることは直接お詫びすることしかないと思い翌朝電話した。岡野社長からはまた物凄いお叱りを受けた。「私には弁償も出来ません。今、私が岡野社長に出来ることはおわびしかありません。今日の夕方、お詫びにお伺いします。お会いしてください」とお願いしたが「俺も忙しいんだ。電話を切り夕方の飛行機の手配をした。(つづく)最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。毎年1月最終日曜日は白峰のお隣(と言っても車で30分)の福井県勝山市の本町通りで行われる「年の市」に出店。昨晩から薄っすら雪が積もったが殆んど影響なく現地に着き7時開店を目指し準備(7時は私が勝手に決めた開店時間。例年どおり7時半頃からお客様が続々と歩いてくる。今年は黒豆で作った堅とうふと焼きいなり、そして豆乳おからドーナツの実演。準備も万端、お客様も続々、条件は整った。ところがガスコンロの火力が寒さでいま一つ。いつもなら1度に20数個揚げれるのに10個が限界。結局、ドーナツは5回くらいで諦めた。残念で残念で仕方ない。他の商品は飛ぶように売れた。この年の市は私どもにとって1日で1箇所での売り上げが最高のイベント。今年も○○万の売り上げ。「毎日年の市だったらなー」と甘い事をすぐ考える悪い癖が・・・。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。ミツ商店の山下浩希です。岡野工業(株)の宇田川さんから2月3日(土)23時30分NHK教育テレビ「土曜フォーラム(ものづくり立国への壁)」に岡野雅行社長が出演するのでご覧くださいとFAXが届いた。外から見ると何の変哲もない下町の小さな町工場。「下町の小さな町工場」という言葉からどんな工場(会社)をイメージするだろうか?岡野工業はプレス加工技術で「痛くない注射針」など独自の製品を開発し世界から注目を集めている年商7億の正に小さな巨人。岡野社長(ご自身は代表社員と名乗っておられる)は不可能を可能にする世界一の職人と言われている。「痛くない注射針」は医療機器メーカーのテルモが開発に取り組んだが挫折。全国の技術者に「出来っこない」と断られ最後に岡野社長に依頼し「蚊の針」と同じ細さの注射針を岡野社長が開発した。岡野工業の事を知ったのは5年位前。日経ビジネスの特集で紹介されていた。(その記事では岡野工業という名前までは覚えなかった。6人で7億というのが印象に残った)4年前、本屋で「俺が作る」という本を見つけた。表紙を見た瞬間「日経ビジネスで読んだ会社だ!」とすぐピンと来た。人のやらない(出来ない)仕事ばかりする。主催する「商業界北陸ゼミナール」の講師にお願いしようと企画した。ネットで調べると岡野社長は全国で講演していることが判った。一度聞いて見なくてはと東京工業大学で行われた講演会に行ってみた。一言で言うと下町の頑固親父がユーモアたっぷりに製品開発の話を判り易く話さされていた。「是非、北陸ゼミで講演して欲しい」講演の後その場でお願いした。後日改めて会社にお伺いしお願いし講演が実現した。岡野社長の講演は700名近くの受講生を引き付けパワーを与えてくれた。講演の後、美味しそうにビールを飲んで岡野社長は講演会場を後にした。岡野社長を見送って30分後岡野社長から電話が入った。ない事が発生してしまった。(つづく)最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。ミツ商店の山下浩希です。言っても「身から出た錆」という感じだが、この不二家を事例に工場の安全管理の再確認。2班に別れゲーム感覚で指示に従った作業の効率化の実習。同じ作業でも時短を意識すると時短の為の知恵が生まれ3回目になると1回目の4分の1の時間で完成さすことが出来た。(あくまでもゲームでの話だが)この様にスタッフが机を囲み日々の仕事を更に改善する為にミーティングを繰り返す・・・。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。商い石窯パン工房ジョアン山下ミツ商店の山下浩希です。昨夜からの車座討論も朝4時近くまで続いた。途中4・5回睡魔に襲われ何を言われてるのか解らないこともあった。朝、7時半に起床しお風呂に入りそのまま朝食をいただく。隣に座っていた倉本先生「昨日の夕食より食べるものがあるね」私「・・・」どう返事していいか解らず笑って誤魔化す。チェックアウト前に倉本先生(右)と芝寿し梶谷エルダー(左)と一緒に1枚。チェックアウトをして梶谷エルダーをご自宅まで送るため一路金沢へ。ご自宅という所で「物凄い繁盛店があるからそこへ行こう」という事で連れて行かれたのが「石窯パン工房ジョアン」というお店。朝10時過ぎでレジ3台フル回転の行列状態。お店の方に名刺を渡し、店内の写真撮影の許可を受けシャッターを押した。味は言うまでもなく、品揃えの多さに驚く。梶谷エルダーに言われるままパンを買ったら3880円。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。新年例会に出席してきた。15時半から今年8月28・29日に行われる「商業界北陸ゼミ石川大会」の概要の発表と協力依頼。