小春日和の本日、第55回さくらラウンジお料理教室が開催されました。今回からお料理教室も第10弾となりました。して長く続けて来られたのも偏に、そがべシェフのお陰です。ご参加頂いているお客様に心より感謝申し上げますこれからもずっと、楽しいひとときをご一緒させて頂きたいと願っております。ゴルゴンゾーラソースの二品です。「シガー仕立て」って?遊び心いっぱいの盛り付けで、見て良し食べて更に良しと楽しいお料理です。サラダの野菜を食べやすくカットし、水にさらしておきますこのサラダにはクルミオイルが効いたソースでアクセントに!わさびを加えたサワークリームに細かくカットしたアボカドを加え、それを敷き詰めたスモークサーモンに乗せ巻いていきます真ん中に寄らない様に気をつけて巻きます。炎や煙もある、遊び心いっぱいの一皿です!続いてステーキ盛り付ける時に、上になる面から焼いていきます。中火で表面をじっくり焼き色をつけます。お肉が焼ける匂いは食欲をそそりますよね~ミディアムレアに焼けたステーキはとてもキレイパンチの効いたゴルゴンゾーラソースがよく合います!このソースはサラダにも合い、かなり万能らしいですよ今日は、クルミオイルドレッシングであえたサラダを添えていただきました。クリスマスも意識した今回のメニュー、是非おためしあれ!盛り上がること間違いなし次回、第56回お料理教室は以下の日程で予定しております。さくらラウンジ(桂台中央バス停前)お席に若干の余裕がございますので、参加をご希望の際はお気軽にお問い合わせ下さいませ。メッセージを入力してください。