自分のブログログアウト手作りTips手料理、手作りの勧め。面倒、大変だと思っている人に、楽しさ、良さをお伝えします。こちらで検索し直してみてください。[あじ]アジをお刺身で食べようと、三枚に下ろしてと...。失敗なんてこと時々ある。したら、こんなたたきにしてしまう。細かく切ってしまえば大丈夫。細かく包丁でたたいて、なめろうにしても美味しい。素人の魚捌きは手際が悪く時間がかかる。ヒラメを下した時なんて、1時間もかかった。暑い季節はこうやって氷の上にのせながら下していく。あせってやると失敗するから丁寧に。氷は溶けるから、ざるの上にのせた方が、魚が水に浸からずいいですよ。プロの人から見たら、ばかみたいでしょうが、素早く下せるようになるまでの工夫。鯵は下してから時間が経つと水分が出てくる。サンマもそうだけど、青魚は水分出てきて身もやわらかくなっていく。下すのに時間がかかれば余計に。身も温かくなってくるから、下してそのまま食べないで、ペーパーなどでくるんで、冷蔵庫、チルド室で冷やしてから食べる。09/28手作りTips美味かもん雑記帳さなえポンの愛のスイーツレシピリンクについてリンクフリー、ご自由にどうぞ。悪徳サイトのリンク、コメント禁止。記事・写真を転載される場合はご連絡ください。表示が重い?リンクをたくさん貼ってあるため、表示に時間がかかると思います。重くてもまた見に行きたくなるサイトを目指しています。自体が重いこともあるので、ご了承ください。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。