^;、待望の北海道展が池袋東武で行われ、カミさんが行ってきました。小林製麺」です!支那虎は北海道の富良野にある店。この番組の影響もあるのでしょうが、地元ではかなり混むそうです。お店では支那そばが一番人気のようですが、この「こげ」と言うのは興味をそそりますね〜。^;けど、ラーメン博物館から取り寄せた支那そばや・大砲ラーメンの「味の絆」は焦げた香ばしさがリアルで面白い味でした。濃縮スープと調味油と麺です。この長方形の箱の小林製麺生ラーメンシリーズは過去、信玄こく味噌味、信玄こってり醤油味、橙やと、ちょっとクセになる味の濃さが特徴、期待できます。麺(130g)は細め。1分50秒と短めの茹で時間は難しいとこですが、1分40秒に。濃縮スープは300ccの湯で割ります。あれ!?箱の見本は真っ黒なスープですが、これは白い?ちょっと飲んでみると何となく鶏スープのような甘みのアッサリした味。見本を参考にチャーシュー、メンマとネギを大めにかけ、胡麻をちらし、うずらの卵も追加し、最後に調味油をかけて出来たのがこれです!お土産ラーメンなので、調味油の量からも全面黒にはならないのはわかりましたが、黒マー油っぽい。何となくなんつッ亭のお土産ラーメン、お家でなんつや黒亭等の熊本ラーメンぽい感じ。した甘めの塩スープに調味油が油のマイルドさと少し渋さを加えてます。したマー油ラーメンかなぁ〜。麺はコシがあり、少し固めで良い感じ。一般の札幌ラーメンの縮れたコシのある麺とは違い、細いストレート麺。小林製麺といえば、らーめんてつやの製麺会社ですね。食べ終わった感想は、アッサリしたマイルドな塩スープに調味油の渋みがマッチして美味しいですね〜。^;、期待が大きかった分、パンチが無い感じもしたかな〜。見本のラーメンは真っ黒なので、本物はもっとドバーっと黒油がかかっているのかもしれません。お店で実物を食べてみたいですね。富良野と言えば駅の近くにある「くまげら」のふらの和牛さしみを熱々のともろこしに乗せて食べたのが凄い旨かった!何年後になるかわかりませんが、また富良野に行ったらくまげらと支那虎に行こう!価格は2食入で680円。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。