世界各国で暮らすライターがお届けする、ビジネスアイデア情報。ビジネスのヒントや閃きのきっかけに。ビジネスパーソンが読むメディア。マーケティング、セールスプロモーション、パッケージの企画・開発に役立つアイデアと最新の情報を、世界中から配信。韓国の文化のひとつに「食べ歩き」があります。繁華街である明洞(ミョンドン)や弘大(ホンデ)といった場所では、手軽にテイクアウトをして食べられるスイーツが豊富。日本でも大ヒットとなった「チーズハットグ」や「トゥンカロン(太ったマカロン)」のように、次にトレンドになるであろう韓国の食べ歩きフードについて、今回は、特に韓国の女性を中心に人気であるスイーツに焦点を当てて、4つご紹介したい思います。CREAMOROUS」の一番人気メニュー「ヨーグルトブルーベリー」とカフェラテ最近韓国では、クロワッサンをスイーツとして楽しめるお店が増えています。Photo:店内の中央に並べられたベーカリー。CREAMOROUS」です。写真映えはさることながら、ここのクロワッサンとコーヒーが美味しいと話題で、常に満席が続いている人気店です。6,500ウォン(約650円)」。オリジナルのパッケージもおしゃれで定評があるPhoto:サクサクのクロワッサンの上にはたっぷりのヨーグルトクリームと甘さ控えめなブルーベリーソースかなりボリュームがありますが、ほどよく酸味のあるクリームはさっぱりとしているので甘すぎず、良いバランスです。7,000ウォン(約700円)」。濃厚なクリームチーズクリームの上に、ハチの巣をまるまる乗せています。8,500ウォン(約850円)」こちらは、ずっしりと濃厚なショコラが楽しめます。Photo:クロワッサンとマフィンを組み合わせた「クロフィン」と呼ばれるもの。6,000ウォン(約600円)」ここでは、クロワッサンとマフィンを掛け合わせた「クロフィン」というスイーツベーカリーもラインナップされています。写真を撮りたくなるビジュアルも人気の理由でしょう。こちらのお店はパッケージやディスプレイにもこだわっています。クロワッサンが棚にディスプレイのように並べられていますが、商品ですのでこちらから専用のトングで取り出します。トングやプレート、ペーパーも棚に飾られているように見えるので、インテリアとして馴染んでいます。Photo:商品を取るためのプレート、ペーパー、トング。インテリアとして成立しています。テイクアウトすると、オリジナルの紙袋をクリップで留めてくれるのです。Photo:テイクアウトしたときのものInstagramでもこのテイクアウト用パッケージを撮影して投稿する人が多く、人気を後押ししている要因のひとつになっていると思います。CREAMOROUS伝統的な韓国スイーツ「ホットク」を現代版にアレンジ韓国では、昔から愛されているスイーツのひとつに「ホットク」というメニューがあります。したパンケーキ生地の中に、砂糖やナッツ、シナモンを詰め込んで、カリカリに揚げ焼きしたものです。食べ歩きの場合は、紙カップに折り詰めて提供されるのが定番のスタイル。このお店は韓国第二の都市である釜山(プサン)発祥ですが、2018年10月に、学生街であるソウル・弘大(ホンデ)に出店しました。ホットク」のメニュー板。約30種類から選べます。スイーツから食事系まで幅広いラインナップ人気の理由は、なんと30種類ものホットクが食べられること。1つ約150円~というお手頃な価格も、学生たちから支持を集めている理由になっていると思います。日本人にも馴染み深いきなこ味もバラエティ豊かです。2,000ウォン(約200円)」など、ワンランク上のリッチな味わいが楽しめます。2,000ウォン(約200円)」。ココアパウダーがたっぷりかけられており、中からはヌテラ(チョコレートソース)がとろけ出してきます。一緒に訪れた夫と取り合うようにようにして食べたくらい美味。お惣菜系のメニューも食べられるので、甘いものが苦手という人も楽しめます。2,200ウォン(約220円)」。ハチミツ入りの甘いホットクに、ケチャップ付きのザクザクとした食感のハッシュブラウンのコンビメーションが良い一品。YouTubeで人気の「ASMR」の動画撮影にもぴったりな食感が楽しめます。2,200ウォン(約220円)」といった、他では食べられない変わり種も豊富です。日本版スイーツにも応用できるヒントが隠されているかもしれません。ホットクとろとろのさつまいもスイーツ専門店!Photo:店内にディスプレイとして並べられていた、大きなさつまいも秋の味覚のひとつ、さつまいも。韓国でも同様に、秋にはさつまいもがたくさん出回ります。安くて甘くて美味しいので、焼肉専門店などでも炭火焼きにしたものをサービスとして提供されたり、一般の家庭でもおやつとして食べるなど、さつまいもは日本と同じように身近な存在です。Photo:店内に飾られている「さつまいも専門店」の文字。そんなさつまいもを使った美味しいスイーツが年中食べられるお店が、2018年9月にオープンした「古心」です。最近では釜山(プサン)に2号店が誕生したり、百貨店にも進出するなど、その人気ぶりが伺えます。変わった韓国ならではの発想でアレンジされ、SNS映えを意識したメニューまでもを楽しめるお店です。ここでの2大人気メニューは「ハニーバター」と「チーズ」なのだそう。3,000ウォン(約300円)」。ラージサイズも選べます。バターの塩気がほんのり効いた一品で、濃厚ながらも自然な甘みが味わえます。3,800ウォン(約380円)」。さつまいもの上にチェダーチーズをたっぷりとかけて、バーナーで炙って提供されます。スプーンを入れてみるとチーズがかなり伸びるので、SNS映えもばっちりです。4,500ウォン(約450円)」。ハチの巣が乗っておりビジュアル力も抜群このほかにも「プルコギ」や「ヨーグルトカカオ」などの変わり種もあり、興味をそそられました。4,500ウォン(約450円)」。韓国でもワッフルは手軽に食べられる軽食・おやつとして人気で、駅ナカや街角にある屋台など、どこでも売られているほど身近なメニューです。韓国ならではのサクサク感とライトな生地が日本のワッフルとは異なります。大学生を中心に人気を集めているワッフルのチェーン店「ワッフル大学」では、そのサクサクとした韓国らしいワッフルが味わえます。学生をターゲットにしているので、学生街(中には学校の目の前)にあることがほとんど。主要都市にいたっては、休日のお昼間でも若者で溢れかえっているほどです。Photo:電子パネルまたはレジにてオーダーします。観光客にとって混雑している店舗ではレジでのオーダーが困難な場合がありますが、言語選択から「英語」が選択できるのと、写真付きでわかりやすいPhoto:電子パネルオーダーの「アイスワッフル」メニューの一部。中身によってワッフルの焼き加減を調整しているのが特長です。アイスの場合は少し固めでパリパリに焼き上げ、クリームの場合はほんのりとキツネ色になる程度に仕上げているため、食感の違いを比べる楽しさもあります。1,700ウォン(約170円)」も、安くて美味しいと人気を集めているのだとか。Photo:選べるクリームは12種類の中から選択できるPhoto:かなりのボリューム感があるため、価格に対するお得感も感じられる「ワッフル大学」ロゴ入りのペーパーに挟まれて提供されます。これはテイクアウトでもイートインでも同じです。Photo:大学路店の店頭から撮影したもの。席数は少なく、ほぼテイクアウト専門です。人も多いので、席に座れても食べたらすぐに出なければいけない雰囲気また「ワッフル大学」はチェーン店ですが、店舗によって店内の作りを変えているのが特長です。都市部ではゆっくりできる空間はあまり設けておらず、テイクアウトを中心とした店づくりがなされており、数少ない席に座れたとしても他のお客さんが続々と入店してくるのでゆっくりはできません。ちなみにこの日は、店の外でもワッフルの出来上がりを待つ人で溢れていました。それに比べて、都会から少し離れた小さな駅にあるお店では、充実した席数を持つ店舗もあります。ファゴクという駅にある店舗では、学生たちが学校帰りに立ち寄っておしゃべりが楽しめる空間が作られていました。中には勉強や仕事をしている人も。Photo:ファゴク店の様子。こちらの店舗は学校のすぐ目の前にある地域密着型。会話が楽しめるソファ席もあります。こちらの店舗の周りには、都会に比べてカフェが多くありません。飲み物と一緒にオーダーしている人が多かったので、ゆっくりと過ごしたい学生が集まってきているようでした。チェーン店だからといって全く同じような作りにするのではなく、各地域の特性に合わせることが、人気を支えている秘訣なのだなと実感しました。身近なメニューが進化し、新たなヒットを生み出す韓国のスイーツは、もともと身近なメニューに、ひとつふたつと工夫をプラスして現代的にアップデートしたものがヒットを生んでいるように感じました。豊富な種類から選べる、カスタマイズできる、贅沢感が味わえる、意外な味の組み合わせで興味を惹きつける、食感を変える、ボリューミーでお得感が味わえる。個性的なパッケージにSNSを意識したビジュアルなど、ヒットの秘訣が盛り沢山です。日本の伝統的なお菓子や、身近なベーカリメニューに+αすることで、日本でも新たなヒットスイーツがまだまだ誕生するのではないでしょうか。韓国で見つけた!驚きのパッケージアイデアテイクアウト用おしゃれパッケージが引き立たせる、ニューヨークのストリートグルメシェアするフォローするこのライターの記事2020.02.12新たなブームを生み出し続ける「韓国流スイーツ」次にヒットするのは?2020.01.21増えるメイク男子。韓国市場から見る、未来の「メンズコスメ」市場2019.12.11インサイトを捉えて国民に愛される韓国コスメ「ピーリングパッド」は、日本市場でも時代が来るか?2019.12.031足1000円超えの靴下が若者の心を掴んだ?韓国の靴下ショップ「MSMR」驚きのおもてなし術2019.09.26韓国で見つけた!驚きのパッケージアイデア2019.09.09なぜ韓国コスメはヒットを連発できるのか。相山有希アメリカで最も健康・環境に対しての意識が高いと言われるロサンゼルス。SDGsを意識し始めた「北欧デザイン」の新しい動きを、オスロからリポートします。新店がオープンする中、既存店も鮮度を保つために積極的に動いてます。ライターの皆さんの情報に発見が多くあります。した刺激を受けつつ、パッケージや店舗は日本国内ではどうなっているのか、皆さんと一緒に捉え考えていきたいと思います。久保田由希1年間ほどの滞在のつもりで訪れたベルリンの自由な空気に魅せられ、予想外に長いこと住みついています。変化し続ける刺激的な都市の様子を、店舗や商品の紹介を通してご紹介していきます。いうのはきわめてニッチな分野ですが、その小さな窓を通して、世界(経済、社会、人々)が見えます。未来も見えてくるところにその面白さがあります。米国のシアトルに住んでいる家族の助けも借りながら、最新の情報をお届けします。鈴木文恵ノスタルジックな街並みに古いものと新しいものが混在するブダペストからユニークなパッケージ、プロモーション情報をお届けします。内容をリポートします。通勤ラッシュ時ですら、笑顔で女性に席を譲ってくれる紳士が多い英国。そんなレディファーストな文化に、まだまだ新鮮な喜びを感じながら、英国生活3年目に突入。古いものに価値をおくイギリスが生み出す新しいもの。私自身も楽しみながらデザイン、パッケージ、販促を探求し、皆さまにお伝えしていきます☺︎トリコロル・パリ長年フランスに関するさまざまな情報を日本に向けて発信してきましたが、「パッケージ」という切り口での執筆は初めてなので楽しみにしております。2人とも在仏15年以上の経験を生かして、楽しくためになるフランスならではの情報をお届けできるよう頑張ります。伊藤里香アメリカの中でも特に様々な人種や民族が暮らし、「人と変わっていること」を肯定的に捉える街、ニューヨークから、デザインを差別化の一つの手段として活用している商品を中心に開発のヒントになるような情報をお届けしたいと思っております。東リカ「全米で最も住んでみたい都市」として世界の注目を浴びたポートランドには、地元密着型の独創的な文化が根付いています。そんなポートランドから、この街ならではのユニークなパッケージデザインやプロモーション情報をお届けしたいと思います!二俣愛子コスメ・カフェ・雑貨など、生活のあらゆる場面で「ハッ♡」とするトキメキを与えてくれるデザインが、いたるところで見つかる韓国から情報をお届けします。皆さんにとってのヒラメキにつながったら何よりです。ベロワ・ニーナ大都市ニューヨークから車で4時間ほどの田舎町クーパーズタウン在住です。アメリカは特に都市部と農村部の文化の差が大きい国。都市からは見えない「リアルな」アメリカ人の生活を支えるパッケージや商品デザインを紹介します。流行に敏感なニューヨークから、ニューヨークらしい感性の高い情報を発信していきたいと思っております。私にとってパッケージング・リサーチは初めての試みです。観光地ハワイは移民の歴史背景を持ち、人種やカルチャーのメルティングポットでもあります。そんなハワイならではのユニークなビジネスアイデアと、生産業が盛んなオレゴンおよびアメリカのパッケージデザインやプロモーションについてお伝えします。York」では、ニューヨークや世界各地の旅行情報、アメリカの最新ビジネス・マーケティングの動向や注目すべきニュースなど多岐に渡り楽しく役に立つ情報を発信しています。人々の心をつかむ一工夫されたパッケージやディスプレイの情報を、各ブランドのマーケティング戦略と最新トレンドを絡めながら紹介していきます。水迫尚子ダッチデザインで有名なオランダは、柔軟で自由な発想で新しいものを生み出す躍動感があります。グラフィックデザインにも強い国ならではのパッケージ、コンセプト命のプロモーションなど、大国に挟まれているからか(?)なかなか聴こえてこないオランダの「旬な情報」をお届けします。宮本薫2001年から2016年までモロッコのマラケシュ、2016年からドイツのベルリン在住です。マラケシュのカラフルなスーク(旧市街のマーケット)のワクワクするようなディスプレイから、ドイツ人のエコロジカル&サスティナブルな見せ方まで。ライターの皆さんのフレッシュな切り口の記事を拝見し、感じたことを読者の皆さんと共有していくことを楽しみにしています。江國まゆ職業柄、ロンドン市内の飲食店や小売店の取材は頻繁にしますし、プライベートでも大の食いしん坊で食べ歩きや街歩きをよくするのですが、気づくと、お店の人の視点でプロモーション手法やサービスについて観察している自分がいます(笑)。消費者とコミュニケートし、いかにビジネスに結びつけていくか。そこはもともと興味ある分野ですので、ロンドン/イギリスらしいやり方やヒントを見つけ出して、皆様とシェアできれば幸いです。世界で一番幸せな国、フィンランド。サステナブル(持続可能)な社会の暮らしの中にある素敵なデザイン。デザインのインスピレーションは森にある。不便だけど、美しい大自然の中で人々が共存しているからこそ生み出される、アイデアや知恵。自国のものを愛し地産地消に根付いた生活習慣。ものに愛着を持ち長く大事に使い、次の世代へ受け継いでいく文化。私のヘルシンキ暮らしから見る、ユニークなマーケティングやプロモーション、センスの良いパッケージデザインをご紹介していきます!RISA中華、マレー、インド系の3つの主要文化に加え、西洋文化が見事に融合する国、シンガポール。人種や宗教、文化の違う約560万人の人々が、兵庫県の淡路島とほぼ同じ面積の島に住んでいます。芸術の都パリでは、街並みの美しさもさることながら、視覚に訴えかけるようなグッズが豊富に存在しています。日常の生活にちょっと華を添えるデザインのアイテムや、「物を大事に使う」フランス人のアイデアなどもご紹介していきたいと思います。packagecollectionパッケージが好きで日々コレクションしています。その中から、毎日日常の生活の中にあるパッケージをピックアップしていきます。パッケージを通じて人々の文化やライフスタイルの変化を紐解いていければと思っています。パケトラ編集部パケトラを運営しています。日本ではあまり報道されませんが、アルゼンチンはユニークなアイデアに溢れた国です。現地の暮らしから見える、アルゼンチンのパッケージデザインやビジネスアイデアをお伝えします。