海老そば!賞味期限が長い生ラーメンを買うと、安心してどうしても眠らせてしまう事が多い。通販」です!けいすけは初代〜四代、二代目外伝から最近は江東区住吉に肉そばけいすけもオープンさせ、それぞれ様々な味で大人気の店!これは伊勢エビの二代目けいすけ海老そば外伝(東京駅)では無く、甘海老の二代目けいすけバージョンの様です。二代目海老そばけいすけは高田馬場にあり、初代けいすけ(本郷三丁目)の黒味噌ラーメンが当たったのに、がらりと違う味にしてたので驚きました。今年は二代目海老そばけいすけのカップ麺(とかち麺工房×サークルKサンクス)を食べましたが、これは高評価。箱は大きめですが、濃縮スープと麺のみです。麺は丸くはなく平べったい。ああ、お店も平打麺だったんだなぁ。麺の茹で時間は「強火で約30秒、中火で約1分程沸騰してください」と難しい。結局沸騰した湯で1分10秒茹でました。濃縮スープは230mlの熱湯で割りますが、この湯量は今までで一番少ないため急遽小さな丼に変更。300mlで割れれば嬉しいけど、せめて最低270mlの熱湯で割りたい。スープが少ないと寂しい。具はお店に倣ってチャーシューでは無く焼いた鶏肉にし、メンマ、味玉に短冊切りのネギの上に糸唐辛子を乗せ、さらにワンタンを2つ乗せて出来たのがこれです!スープは思った程少なく無いかなぁ。スープを飲むと、一瞬、オーソドックスな醤油ラーメンっぽく思いましたが、ほのかに海老の香ばしさが感じられ、アッサリながらも味はしっかりしてて美味しい!ほんの少ししょっぱめですが、お店の海老そばもこんな感じだった様な。札幌・縁や(えにしや)の海老そばは濃厚な海老味ですが、こっちは淡麗でほのかな香ばしい海老風味が特徴です。麺はツルツルしてて、弱いながらも思ったよりコシが合って美味しい。細いうどんの様なツルツル感で好みの麺です。お店では海老ワンタンが入ってましたが、これは点天ひとくち肉餃子。これが小さくてツルツルした皮なので、凄くこのラーメンに合います。これからもこのワンタンは色々とラーメンに入れたい!食べ終わった感想は、食べやすいキレのある醤油スープはほのかな海老風味、ツルツル麺が良く合って美味しい!普通の醤油ラーメンっぽい感じもしますが、それほど薄味では無くしっかりしてますが、海老風味も控えめなのでアッサリと食べられます。最近はこう言う食べやすいのも良いなぁ。スープが少ないのと麺が少ない(110g)のが難点か。価格は500円だったと思ったけど、通販見たら税込で630円ですね。製造は有名店物を多く手掛ける�久保田麺業で販売者はけいすけ店主が経営するグランキュイジーヌですからお墨付きの様です。_)>←こちらはもし出来ましたら。|コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。»)もう北海道展でも定番のお土産ラーメン。