【新】不健康で美味しくない。新規登録/ログインしてコメントをもっと読む新着Pick総合トップ【新】不健康で美味しくない。今回の取材のためにピカール青山店に行き、大量に冷凍食品を買い込みました。パッケージの写真がどれも美味しそうで、ついついカゴに入れてしまったのですが、自宅の冷凍庫に詰めきれず、すぐに一つ食べることになってしまいました。メーカーや小売店が魅力的な商品を開発すれば、冷凍食品の需要が伸びるのは確実だと思います。それに対応できる冷蔵庫がないのが難点。今後は、冷凍と冷蔵の比率が同じような、新たな冷蔵庫が開発されるかもしれません。「罪悪感フリー(guilt-free)」というキーワードは注目に値するキーワードだと思う。罪悪感フリー商品とは、がっつり食べても太らない、すごく甘いのに血糖値が上がらない、冷凍食品で楽してるのに美味しくて健康的・・・などなど、これまで罪悪感を誘引するネガティブ要因を覆すものたち、と勝手に定義づけています。フェアトレードの洋服やジュエリー、そしてエコ系洗剤も罪悪感フリー商品の一部だと思う。私が感じる冷凍食品のネガティブ要因は1不健康(栄養面、添加物等)2美味しくない3ママが作る家庭料理信奉(楽してるって家族に思われてないかしら。子供のお弁当に冷凍食品を入れるのは愛情表現がないのではないかしら。勝手な思い込みや集合的無意識など)だと思っていて、ピカールは12を解決できている。添加物も少なく、オーガニック、そして普通に美味しいものが多い。少なくともこれを解決してくれる冷凍食品は日本の食品メーカーにはなかったので、今まで買うことはなかった。3に関しては「なぜピカールを選んだのか」が家族に説明できれば、もしくは自分の選択に納得感があればなんとなく解消できるようなものだと思う。前置きが長くなりましたが、私はピカールかなり好きです。おすすめはチキンナゲット。肉の味がちゃんと美味しいし、トースターで数分でカリッと焼ける。マックのナゲットとかより断然美味しい!お酒のおつまみに、お弁当にかなり便利で重宝してます。あと、地中海風野菜ミックス。野菜ミックスって全然美味しくないイメージですが、これは違う。パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎとハーブなどでできていて味もついている、フライパンで焼いてパスタに絡めてオイルパスタにもできるし、付け合わせにもよい。社内でピカール試食会(朝食)をしたことがあります。評価は総じてよかったですが、一部料理は香辛料などで苦手とする人もいました。最大のネックは価格だと思います。店舗もパッケージもおしゃれでごちそう感はありますが、写真のサーモンのパイ包み焼きは3,219円。対してフランスでは16.7€。ホームパーティも多いはずですし、位置づけがだいぶ違います。日本の庶民が日常的に使う価格ではないかもしれません。ピカール上陸以前から、日本の冷食メーカーではディナーメニューが盛り上がっていました。高齢夫婦世帯では「おいしいものをちょっと」でいいので、高価格帯でも売れるようです。いずれにしても冷凍食品が日本の食卓で果たす役割は拡大すると思います。セブンの取り組みにも期待。泉記者の目の付け所は慧眼かと。日本には根強い「冷食悪玉説」があり、冷蔵庫の冷凍ケースがパンパンに埋まっているのを見ると、「ああ、私って手抜きしてるわ」という底知れぬ自己嫌悪感を覚える女性は多いのではないでしょうか。潜在意識のレベルでの話です。それゆえ、「冷凍ケースが小さすぎる」という不満が声に出されることはなく、人々の深層心理のなかに意識化されてない状態でくすぶっている気がします。いう聞こえてない声を聞きにいく想像力こそがマーケティングの真髄であり、イノベーションの源泉という気がします。食べられてないのですが、迎え撃つ日本の冷凍食品もここ数年での品質向上が著しいと感じます。冷食各社の経営努力もありますし、セブンプレミアムが本腰を入れていることも大きい。作るのがめんどい時の選択肢に十分入る味になっています。その中でどの程度戦えるのかは楽しみです。なっていくと、やはり家庭の冷凍庫がもっと大きくなっていかないと厳しいですね。我が家の冷凍庫も、ふるさと納税などで肉や魚がどんどんくるので常に満杯状態。ピカールの冷凍グリーンピースでスープを作る、パイシートを使ってパイや変形キッシュを作るなど...冷凍食品を使って時短で調理するーーそんな利用方法も多いのではないのでしょうか。イチから作る...となるとオオゴトとなるパーティー料理も、良質な冷凍食品が途中まで担ってくれれば、やる気にもなります。BIOに対応しているのも、(別にBIO派ではありませんが...)さすが...という気がします。⋮ピカール青山骨董通り店は、青山通りに近い一等地出店であったことと、食べ物を扱っているのにシズル感のまったくない不思議な外装で、注目した。店内を覗くと、だいたいいつも常連と思われる女性たちがカゴに冷凍食品を入れており、新しい需要を創出している実感はあった。実食した方がいいと思い、一人分の食事を作ろうと思って品物を物色したが、総じて複数人数分のパッケージで値段も高く、手を出しにくかった。フランス発ということで当たり前かもしれないが、洋食メニューばかり(しかも何となくこってりした感じ)で、外食したくないときに家でご飯を炊いてしょうゆ味のおかずを食べたいときのニーズと合わないと感じた。客観的にパッケージやメニューを見ると、どれも一工夫されて美味しそうに見える。同じ種類の魚を使った料理バリエーションがたくさんあったりして、材料の使いまわし感はあった。いずれにしても、日本の冷食のイメージとはまったく違い、洗練された新しい食のライフスタイルを予感させる。北米大陸の家ならばベースメントに大型の冷凍庫をもち1ヵ月分ぐらいの肉などを冷凍保存するのが当り前だが、日本の住居環境では、冷蔵庫の限られた冷凍スペースの取り合いになりそうだ。⋮ピカール来ましたね。青山店に行ったことがありますが、美味しいものたくさんありますね。冷凍食品はOisixでも人気のものが多いですね。先日もクロワッサンがテレビで少し取り上げられた時は大人気でした!最近は家電量販店に行って冷蔵庫を見ても、冷凍部分がスペースとしてどんどん大きくなってますね。お客さまが安全で美味しく、料理を楽しむことができるものを。手段はさまざまですが、冷凍食品もその一つだと思います。手作り料理信仰は時々話題に上がっていますね。冷凍食品は手抜きであることは事実であるけれど、手抜きが悪いわけではないし、不味いわけではない。仕事では「生産性をあげろ!」と耳にタコができる程言われるのに、家庭では「愛情」を求められるのは不自然。美味しく、楽しく、ストレスなく食べられるのが一番ですね。⋮セブンもレイアウト変更で強化してくる冷凍食品。共働き当たり前社会において、内食市場を中食が狙うのは当然です。今後容器や電子レンジなどの改善も進みそうで期待しています。開始したコストコECの狙いNewsPicks編集部529Picks【証言】激安サイゼリヤ、異質な「サプライチェーン」の謎NewsPicks編集部492Picks【ビジュアル解説】最安値サイゼリヤだけが、実現していることNewsPicks編集部1045Picks【サイゼリヤ社長】ミラノ風ドリア299円。値上げは絶対しないNewsPicks編集部1167Picks【幹部直撃】短期の売上よりも大事なこと。フリマアプリの勝ち筋NewsPicks編集部573Picks【分析】ヤフー、楽天も欲しがるフリマアプリ。メルカリの牙城を崩せるかNewsPicks編集部601Picks【解説】エーザイが開発した、「夢の治療薬」の実力NewsPicks編集部698Picks【直撃】EVの「開拓者」が語る、市場拡大のアクセルNewsPicks編集部202Picks【分析】「世界の縮図」中国が示す、EV普及の条件NewsPicks編集部296Picks【新】絶好調市場に「異変」。もって利用規約と個人情報保護方針に同意したものとみなします。プレミアムプランNewsPicks上のすべての有料記事をご覧いただけます。特定商取引法に基づく表記ビジネスに気づきを与えるここでしか読めない記事NewsPicks編集部が制作する記事コンテンツが全て閲覧できるようになります。Journal(日本版)で配信された記事を読むことが出来ます。現在、Web上での有料コンテンツ購読機能は準備中です。ご不便をおかけしますが、有料コンテンツを購読希望の方はモバイルアプリ上で購読の手続きを行ってください解約理由をお聞かせくださいCancelOK実名登録を行う下記の方法から一つを選んで実名認証を行いましょう。入力された情報に虚偽があった場合、認証が取り消されることがあります。これに同意の上、下記のチェックボックスにチェックして登録を完了してください。された情報に虚偽があった場合、認証が取り消されることがあります。これに同意の上、下記のチェックボックスにチェックして登録を完了してください。実名であることを表明します実名登録を行う実名登録が完了しました利用を続けるあなたのコメントを他のユーザーに届けましょう実名であることを表明するとコメントをサービス上に公開できます。以下のフォームからご報告をお願いいたします。ご報告いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認いたします。対応状況や結果についてのご連絡はいたしかねます。学割プランは毎年4月に更新の確認を行っております。学生情報を更新してください。次回更新時に自動解約となります。卒業される方等、プレミアムプランに移行される方には1ヶ月無料期間をサービスいたします。学生の間であれば、またいつでも学割プランにお申込み頂けます。学割プランを更新する社会人になる場合いま、アンケートに答えてプレミアムプランに移行すると1ヶ月無料の特典が受けられます。ここで「更新しない」を選択すると、後からは1ヶ月無料の特典は受けられなくなりますのでご注意ください。再通知する学割プラン申し込み案内メール学割プランはプレミアムサービスをお得にご利用いただけるプランです。問題を報告ユーザーのコメントを非表示にしました。