※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。サミット山下ミツ商店の山下浩希です。10月に山形県川西町で「第4回国産大豆サミット」を開くことになった。当初予定では来年に大分か熊本を予定していたが、川西町当局の熱心な要請で大分熊本の前に組み入れた。このサミットを川西町と主催する日本地豆腐倶楽部がサミットの骨子を企画することになり、東京神田のおとうふ工房いしかわさんの東京事務所でミーティングを開いた。川西町は紅大豆の産地でこの紅大豆で地域振興を図ろうと取り組んでおられるそうだ。豆腐屋の立場で当地の生産者の皆様に対し問題提起や今後への提案等をし、大豆生産から加工、販売、消費までを共に考え行動し、国産大豆振興という成果をあげたい。※最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし宜しければ人気blogランキングへ>←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。ある大豆を活用した産地振興と商品開発』」に日本地豆腐倶楽部のメンバーと出席した。8時35分博多発の特急で熊本へ。熊本で久在屋東田さんと豆光澁谷さんと合流し車で竹田市へ。60名の出席で大豆生産における現状報告と将来の展望を熱心に討論した。)、それぞれの立場で対等に話し合った。最後までお読み下さいましてありがとうございました。今日の「燃える豆魂日記【豆腐道とうふみち】」如何でしたか?もし、宜しければ人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。ある大豆を活用した産地振興と商品開発」に日本地豆腐倶楽部のメンバーとゲストコメンテーターとして出席する。仲間で大分の「豆の力屋」庄司さんから前もって聞いていたが竹田市とは7日に正式依頼書が届くまで知らなかった。竹田市って何処なんだ。調べると大分市と熊本市の中間。スケジュール調整をしたが、明日の最終の飛行機で福岡まで行き、明後日の朝、福岡から大分経由で竹田へ、夜終了後福岡まで戻り、23日の朝一の飛行機で小松に帰ることになった。結成して以来、この様な形で産地の生産者の方々や、それをサポートする行政や研究者との交流を通して単なる豆腐の製造販売だけでなく、日本の食、農業の現状を直視し未来を考えるようになった。国産大豆振興の起爆剤になるのだ!最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。あり消費者であり母親だから山下ミツ商店の山下浩希です。今日明日の二日間名古屋の吹上ホールで行われる豆腐フェアに行ってきた。順で1年おきに開催される業界最大のイベント。横からサポートという形で開いた。メーカー・流通・消費者が想いを一つに融合し力を合わせ国産大豆を栽培し、国産大豆を加工し、国産大豆製品を販売し、食べよう!という『江別宣言』を基本にパネルディスカッションが開かれた。100%で作っている豆腐メーカー・醤油メーカー・消費者の代表が意見を発表した。半年前、名古屋の組合会議室で行われたミーティングでパネラーの選考をしている時、醤油味噌業界で輸入大豆を使わず国産大豆100%で作っているメーカーが意外と無いということで選考が難航した。その時、七尾の鳥居醤油店の鳥居正子さん(写真:左から二人目)を思い出しその場で電話でお願いし今日出でいただいた。その鳥居さんが良いことを言ってくれた。「なぜ、輸入大豆を使わず国産大豆100%で醤油を作るのですか?」という問いに「私は醤油屋であり消費者でもあり母親でもあります。醤油屋としてお取引先からの「もっと安く」という要求や原料や生産コストを考えるとつい安い方へ向かってしまいがちだが、母親・消費者としての心で醤油屋をしている・・・解りやすい。説得力抜群!この心をいつまでも大切にして欲しい。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。打ち合わせ山下ミツ商店の山下浩希です。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。打ち上げ山下ミツ商店の山下浩希です。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。江別宣言!山下ミツ商店の山下浩希です。3月から企画準備してきました国産大豆サミットが終了しました。最後に採択された江別宣言を下に書きます。今の日本は、ふんだんに食べ物がある時代です。それは、きっと砂上の楼閣ではないでしょうか。輸入に頼りきった日本は、食料自給率が先進国最低の40%です。この事実を認識しなくてはいけません。身土不二や地産地消という言葉もよく耳にします。国内産のものだけを食べていれば良いのでしょうか?偽装表示をはじめとした食品に関する信用を損なう事件があとを絶ちません。何がいい食品なのかわからなくなっています。本当に美味しいものは、何でしょう。美味しいだけでなく、心に美味しい食べものが大事です。どれが欠けても成り立ちません。親が子供にいいものを食べさせたいという想いは、不変です。お互いに想いやる気持ちを大切にしたいのです。『いただきます』の言葉は、生かされているという命への感謝の心です。私たちは、心に美味しいモノ作りを大切にします。そのためには、多くの人の力を合わせることが、大事です。『国産大豆の食品を食べよう』そして想いをひとつに『融合』。私たちが子供達に残せる一番大きな宝です。日本有数の穀倉地帯のここ北海道江別から、国産大豆の価値の創造を宣言します。※写真はサミットを終えた直後に地豆腐倶楽部のメンバーです。大分の庄司さんが飛行機の都合で直ぐに帰りいないのが残念。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。いうかいよいよ国産大豆サミットの開幕です。毎日会議を繰り返してきました。会場には地元北海道から九州大分熊本まで全国から300名の大豆に関わる人々が参加しホットな議論を展開しました。大豆生産者から最終消費者までそれぞれの垣根を越えての本音の議論です。その中で相互理解が生まれ心が一つになり力を合わせ国産大豆振興に力になればと願います。今回のメインテーマ「合力そして融合」です。実は私、開会挨拶をしました。(写真)最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。1週間前から右下の奥歯の辺りに少し痛みがあり「北海道で痛み出したら大変だ」ということで月曜日に歯科医院に行きました。以前撮ったレントゲン写真で「親知らずがあり、これが原因ではないか」ということで炎症を抑える薬と痛み止めをもらって飲んでました。治まらずますます痛み出し、お昼に羽田空港でとんかつ定食を食べるのに1時間ちかくかかりました。よって・・・最悪です。札幌に着きホテルにチェックインしましたがどうしても我慢できずフロントに電話し近くの歯科医院を紹介していただき行きました。「痛みだけでも何とかしてください」とお願いしましたが「ひとまずレントゲンを撮りましょう」と撮ると虫歯と判明、治療をしていただきました。治療が終わった途端痛みが引きすっきり。医院からサッポロビール園に直行し明日明後日の国産大豆サミットの決起大会です。ビールとジンギスカンを美味しくいただきました。数時間前の痛みを思うと嘘のようです。(運営スタッフで記念撮影です。茂木会長も元気に北海道入りです。)最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。最終ミーティング山下ミツ商店の山下浩希です。7月6・7日に北海道江別で予定している「国産大豆サミット」の最終打ち合わせを東京大崎駅前のビルで行いました。タイムスケジュールの確認、問題提起から最後の宣言までの流れ、出席者の確認・・・等、考えれば考えるほど出てきます。これはあくまでもサミット・・・会議ですから我々の思惑どおりに進むとは限りません。出席者の一言で流れが違う方向に変わる可能性も十分考えられます。その様な中でも我々は国産大豆振興のため国産大豆への想いを世論に訴える覚悟を再確認しました。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。想い山下ミツ商店の山下浩希です。7月の北海道江別での「国産大豆サミット」の打ち合わせで一番時間をかけたのがサミットの最後に予定している『江別宣言』の草案つくりでした。豆腐屋としての自分自身に、大豆に関わる人々に、そして社会に対しての宣言です。ここで書くことは出来ませんが、あくまでも昨日作ったのは草案であって二日間のサミットの流れなどで内容も変わることも十分有り得ます。この国産大豆への想いを明文化する為の熱い議論がもしかしたらサミット以上に我々の豆腐屋としての心に何か1本の太い柱を建ててくれたような気がしました。上手く表現できていませんが「よし!」と拳を握ったことは事実です。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。東京セミナーハウス山下ミツ商店の山下浩希です。昨日の日本地豆腐倶楽部の「国産大豆サミット」に向けたミーティングも夜10時過ぎまで続き、皆で新橋に移動し食事をして部屋に帰ったのが0時半、疲れました。セミナーハウス(写真)を利用してます。部屋も広く9階からの夜景が凄く綺麗で六本木ヒルズや後ろには東京タワーが聳え立っています。一つ不満?を言うなら、いつも深夜に帰るので9階の部屋までが無人(誰かが泊まっていたらいたで)で暗闇で少し気味悪いということです。東京セミナーハウスから歩いて30秒の所には商業界会館もあります。この写真を撮ったのが朝6時前、ビルから蛍光灯の明かりが見えます。徹夜でしょうか?どの仕事も大変です。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。ミーティング山下ミツ商店の山下浩希です。7月6日7日に北海道江別市で行われる「国産大豆サミット」の打ち合わせを東京で行いました。続きは後で書き込みます。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。茂木会長にお願い山下ミツ商店の山下浩希です。7月に日本地豆腐倶楽部が計画している「国産大豆サミット」で問題提起の基調講演をお願いする為に埼玉県本庄市のもぎ豆腐店茂木稔会長を久在屋東田さんと訪ねました。もぎ豆腐店の石川さんを通し内々にお願いしてきましたがなかなか引き受けていただけず今回東田さんと私が直接お願いに上がる事になりました。午後1時に本庄早稲田駅で東田さんと待ち合わせし茂木会長の待つレストランに行き改めてお願いしました。最初はもともとあまり表立った所に出たがらない控えめな性格と御自身の体調を理由になかなか首を立てに振ってくれません。それでも我々は諦めずに「茂木さんじゃないと駄目なんです」と粘り強くお願いし続けました。最後は茂木さんが「解かりました。やります!」と決心してくださいました。本庄まで来て直接お願いした甲斐がありました。東田さんもおしぼりを目に当ててます。これで国産大豆サミットの形が見えてきました。写真は右から久在屋東田さん、茂木会長、丸野もぎとうふ店社長、私です。最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。山下ミツ商店の山下浩希です。)の企画会議をリーガロイヤルホテル京都で開きました。これまで2月3月と2回東京で開いてきましたが「そう何回も集まってられない」ということで倶楽部専用掲示板を設置して討論してきました。今回は掲示板での討論を踏まえ国産大豆に関わる各種業界団体に発表する為の最後の詰めの会議でした。・・・が、議論百出、話が進みません。「このサミットの意義」に戻ってしまうのです。心を一つに融合出来ないか?夕方6時から10時過ぎまでの徹底討論で概要を決め近々もう一度集まることになりました。この我々の真剣な想いが世論を動かすとまではならないとしても、大豆に関わる人々の心に一石を投じるくらいの結果を創ることが出来ればと願います。2年前芝寿しの梶谷会長から教わった言葉「箸よく盤水を回す」を胸に頑張ります。今回の会議から江別市役所の寺岡まきこさんも加わりました。(写真左手前)最後までお読み下さいましてありがとうございました。人気blogランキングへ←クリックを宜しくお願いします。(0)♪「てんびんの詩」のテーマ私(山下浩希)の好きな曲です。FAX:076-259-8024。