はちみつうめソルティ」(540mlPET/131円税別)を全国発売した。完熟梅エキス、国産海塩を使用。梅と相性の良いはちみつの味わいで、すっきりしているのに自然な甘さを楽しめる。同日から「ヨーグリーナ&サントリー天然水」(540mlPET/124円税別)をリニューアル発売した。飲めるのにしっかりとしたヨーグルトの味わいと、今年から採用している熱中症対策飲料の設計はそのままに、今回、“プロテクト乳酸菌4337L”を1本あたり約5億個配合した。“プロテクト乳酸菌4337L”はサントリー食品インターナショナルが独自に研究した乳酸菌で、厚い細胞壁を持つのが特徴だという。サントリー食品インターナショナルは、「秋から冬にかけての乾燥する季節にも、水分補給をすることは非常に重要です。季節を問わず日常生活のあらゆるシーンでお楽しみいただいている、“清冽なおいしさ”のサントリー天然水ブランドから、秋冬の水分補給のご提案として、すっきりゴクゴクお楽しみいただける2商品を発売します」としている。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。