ルッコラで作る、豆乳ヨーグルト。基本の食パンと、ハクサイのポタージュで、休日の朝ごはん。kurashito~暮らしとスマートフォン用の表示で見るkurashito~暮らしと暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2015-11-22ルッコラで作る、豆乳ヨーグルト。基本の食パンと、ハクサイのポタージュで、休日の朝ごはん。Tumblrルッコラで作る、豆乳ヨーグルト。写真だけ見ると、ヨーグルトにルッコラをいれてる図、みたいですが、違います。生のルッコラに無調整豆乳を少し加えて常温でおいて、乳酸菌を増やし、ヨーグルトになって固まったところです。これを種菌にして、どんどん豆乳ヨーグルトを作ります。玄米をはじめ、最近では、いろんな材料で豆乳ヨーグルトを作っています。無農薬で安心で新鮮な食材をみると、なんでもヨーグルトにしたくなる今日この頃です。見る昨日、夫の実家から、庭の畑からとりたてでまだ1時間ぐらいしか経っていない、小松菜とルッコラをもらいました。ルッコラで豆乳ヨーグルトを作ってみたところ、まず種菌をつくる第1段階、1日ほどで固まりました!少し産膜酵母の膜がはっているようです。それ自体は食べても大丈夫なのですが、ちょっと味が落ちることがあるので、取り除いて、さらに第2段階、さらに豆乳を足しています。毎日の朝食に、ザワークラウトに、自家製発酵バターに、各種料理に、とても便利な生きてる豆乳ヨーグルト。基本の食パンと、ハクサイのポタージュで、休日の朝ごはん。昨日、初挑戦した、少量のイーストで冷蔵発酵させる、「基本の食パン」。イーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。見る軽くトーストして、今朝の休日の朝食に頂きました。これでも結構おいしいんですが、さらに極上のパンを目指して、まだ修行を続けたいと思っています。白菜のポタージュも一緒に頂きました。あたためるときに豆乳を加えてのばし、仕上げに白胡椒を挽いて、イタリアンパセリを刻みました。白菜から出た水分とやさしい旨みに、かすかに甘さも含んだ香りのする白胡椒の風味が、とてもマッチしていました!白菜のポタージュの作り方は、こちら(↓)冬はスープの季節、この冬も相棒のル・クルーゼと一緒に、休日ごとにいろんなスープを作りたいと思っています。例年なら気温的にギリギリの季節ですが、最近気温が高めの日が続いているので、発芽も順調に早かったようです。18:34ルッコラで作る、豆乳ヨーグルト。基本の食パンと、ハクサイのポタージュで、休日の朝ごはん。Tumblr広告を非表示にする関連記事2016-05-03GWご飯にオススメ、超カンタンで男子がよろこぶ、焼き肉サラダ丼。香りのいい花菖蒲で、玄関の邪気払い。...GWご飯にオススメ、超カンタンで男子がよろこぶ、焼き肉サラ...2015-11-16黒酒のキャップから、豆乳ヨーグルト。我が家流「ほどよく脱力、ナポリタン」の作り方。ル・クルーゼで、ビ...黒酒のキャップで、豆乳ヨーグルトを作りました。私が愛用して...2015-11-11今日も好日、精米と有精卵とイワシ。豆乳ヨーグルトで作る、簡単自家製ザワークラウトの作り方。我が家流、...今日も好日、精米と有精卵とイワシ。昨日敷布団を干したので、...2015-10-28別府明礬温泉の湯の花。黒酒と豆乳ヨーグルトでしっとりやわらかジューシー鶏ムネ唐揚げ。ひじきと大豆のツ...自宅でガッツリ温泉で、あったまる。今日は夕方にかけて、ぐっ...2015-10-24ミネストローネで朝食。キバンジロウで豆乳ヨーグルトの作り方。「基本のプチパン」にクルミ。午前の海辺の...ミネストローネで朝食。二十四節季「小雪(しょうせつ)」。基本の食パン修行、1回目。»プロフィールid:kurashito田舎に夫と二人暮らし。暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。Entriesやみつきシナモンきび砂糖アーモンド。家庭用ミシンで縫える8号帆布で作る、小型ボストン。タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。ハムとルッコラで、甘くないフレンチトーストの朝。