「家系ラーメンをレポートしてくれませんかねえ」と編集部・宇都宮から依頼が来た時、断ろうと思った。ラーメンコンサルタントって・・・うさん臭すぎる。地図上で見ると下永谷駅の方が近いが、この日はなぜか上永谷駅から歩いた。台風接近に伴う強風で、そろそろ飛ばされるんじゃないかと思えてきたころに1軒目のお店「ラーメン本舗。宇都宮が、ラーメンコンサルタント・マーコ氏とおぼしき天の声を聞いたからとのこと。そんな安い設定はさておき、今回は家系ラーメンと、それ以外の看板ラーメンを推している2店へ伺うことにしたんだそう。「家系を食べたことない山崎さんにはあ、味が比較できていいかと思ってえ」と宇都宮、ちゃらちゃら。宇都宮がチャラくてマーコ氏がアレでも、きっと素敵なラーメンに出会えるはず。期待を胸に、暖簾をくぐってお邪魔しますー。おおう長細い店内には、ぐるっとL字型のカウンター席が約18席。暗めの赤がかっこよい。」についてのお話を伺ったのは、代表の鈴木夫妻とっても仲良しでうらやましくなるご夫婦だった。