Kinokuniyabunzaemon)「梅」は中国原産のバラ科の高木で花を楽しむ人も多いが、ここでは食用の梅につて述べる昔から果実を梅干、梅酢(梅干を作るときにできる)、梅酒、そして梅肉エキスなどにするなお未熟な「青梅(あおうめ)」には青酸化合物を含んでおり、生食には注意すべきである「小梅」とは小さな梅のこと。梅は表面がじゅくっとしていないで、食べるとカリッとしている「キャッサバ」はブラジルが原産の低木で、塊根を食用として、また家畜用飼料として利用する。塊根はシアン化物(青酸)を含んでいるために、加熱や水に晒したりして除去する。タピオカなどの原料となる「ヤシ(椰子)」とは「ココヤシ」を指す場合もあるが、ヤシ科の総称である。