archives梶山珈琲コーヒーに関することから、日常のちょっとした事。[edit]福井のSさんの新米を食べたら、今度はオコゲを食べたくなりました。普通に鍋で炊きあげてオコゲを作ることも出来ますが、折角なのでパエリアを作って食べてみることに。今回はシンプルに貝の味だけで楽しみたかったので、ムール貝とあさりのパエリアです。トマトソースを使ってのパエリア。狙い通りにオコゲを沢山作ってみた。(笑)やはりオコゲが美味しいですよね。お米にしっかりと貝の出汁が染み込んで、絶品でした。パエリアは美味しかったのですが、やはり味が濃いので新米には勿体無いかも。←自分で食べたかったのに。新米独自の甘さを感じることが出来ませんでした。ご飯の美味しさってのは、炊きあがった時の香りも含めて美味しさなんですね。トマトや玉ねぎニンニクの匂いがすると、新米の良さが飛んでしまうことに今更ながら気が付きました。(笑)今日もごちそうさまでした。http://flaw.blog80.fc2.comプロフィールAuthor:ノブ珈琲豆の焙煎をやっています。(04/10)ジャズ君・・・。