一度スタンプしてください。煮沸消毒したビンに小分けにして保存します★ラズベリっち作り方1ボウルにブルーベリーとかぶる位のたっぷりのお水を入れて、2~3回水を変えながら、汚れを取るように洗います。時々、枝(↑写真のように)が付いているものがあるので取り除きます。2ザルにあげて水気を切ります。鍋が温まってフツフツとしてきたら中弱火に落として煮ます。弱火にしてそのまま約5分程度、柔らかくなるまで煮ます。(注)水を加えてないので、底が焦げ付かないように混ぜ続けます。5水分が出て、まだサラッとした状態のところで、グラニュー糖を加えます。5分程度、弱火で煮込みます。ブルーベリーの果実はつぶれても大丈夫です。粗熱を取りながらブルーベリーに糖分を浸み込ませます。瓶と蓋を煮沸消毒させます。煮沸させたら瓶を取り出します。やけどに注意しながらトング等、安全な道具を使いながら瓶を取り出します。熱湯消毒したトング等にキッチンペーパーを挟みながら、水分を拭き取ります。強火で加熱し、沸騰させて殺菌します。冷めてくると固まってきますので、煮詰め過ぎて水分を飛ばし過ぎない様にして下さい。熱い出来立てのジャムを手早く詰めます。ビンの口より、1cm下の位置までジャムを入れます。詰める際は瓶の口にジャムが付かない様に入れて蓋をします。11★無添加の手作りジャムなので、私は冷蔵庫で保存して、開封後はなるべく早く使い切るようにしています。★2~3日で食べきるなら甘さ控えめに、砂糖は少なめでも大丈夫です。12★開封後は、必ず冷蔵庫(10°C以下)に入れ、清潔なスプーン等を用いて、3~4週間を目安に使い切りましょう。13*参考に*簡単★あま~い香りの✿手作り桃ジャム❤レシピID:1010011260きっかけブルーベリー狩りに行ったので、フレッシュなブルーベリーでジャムを作りました❤ブルーベリージャムはとっても簡単なので毎年、無添加の手作りジャムを作っています❤おいしくなるコツ★砂糖の量が多いほど長期保存にオススメです。★グラニュー糖の量は100g(果実の40%の量)又は125g(果実の50%)を目安に作って下さい。★必ず瓶は煮沸消毒したものを使用します。3件(3人)2014.09.05我が家で採れたブルーベリーで~(*^-^*)今年もそろそろ収穫終わりかなぁ~(*^-^*)aka.ru☆いいね11たくさんブルーべりー生ったんですね^^いいなぁ❤そろそろ時期も終わりですよね!お試しいただきありがとうございました♪お返事を見る2014.08.29ブルーベリーをたくさんいただいたので、初めてジャム作りに挑戦しました。ありがとうございました。