アゴだしひやかけ昨日、布施にある純愛うどん「なでしこ」さんに行きました。熟成ブロガーの私が何故か?「なでしこ」さんだけ早くアップしています。昨日の訪問を翌日にアップですものねぇ~原因はこれにありますよ。今回のスペシャルは大好評で、4月12日(金)まで延長になりました。これを告知するには、熟成出来ませんものねぇ~以前スペシャルうどんだった「三元豚と土ごぼううどん」もレギュラーメニューと復活を遂げています。未食なんですが、これも美味しそうですなぁ~最近のスペシャルが絶好調の「なでしこ」さんですが、次回のスペシャルうどんもどんな物かを玉森店主さんに聞いちゃいましたよ。次回のは、斬新で美味しそうなうどんですから、皆さんお楽しみにね。今回は、ひやかけを注文しました。今日も元気な玉森店主と妹さんです。今日の妹さんは眼鏡をかけていますねぇ~少し待って登場のひやかけです。「なでしこ」さんのひやかけは少し変わっています。それは、アゴとアジを使ったひやかけなんですよ。香川ではひやかけと言えばイリコのお出汁が主流で、関西でも殆どのお店がイリコを使っています。お出汁を飲むと、アゴなどの魚の甘みが染み出していて、メチャメチャ美味しいですなぁ~~!!イリコと違って、優しくてアゴの甘みが前面に出た感じがします。その後に追いかけてくる鰹節の風味もたまりませんよ。バランスが取れているし、流石の一言ですねぇ~麺は、モチッとした食感で、適度のコシがありました。お~!!この麺もメチャメチャ美味しいがなぁ~!!モッチリ感が強めで、食べやすい麺だと思いますよ。この日は、雨だったので少しお客さんは少なめでしたが、私が帰るころには沢山のお客様がご来店。地元に根付いてきて、人気店になって来ましたねぇ~この日は、連食での2軒目。ひやかけの400グラムを注文したけれど、美味しいからアッと言う間に完食・完汁です。編集]お店のことを考えるブロガー、さすがは私が弟子入りを考えただけあります(笑)しかし最近、なでしこさんが、ヘビロテになってきましたね。編集]>麺探偵さん順番は、適当ですが、こんなときありますよ!弟子入りは、受け付けません。一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードお知らせコメントについては、大歓迎です。誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。