Tumblr2日晴天が続いたので、どうしてもやりたい事がありました!ひとつは、バジルとミントの収穫です。1.この夏、やっぱりハーブが強かった!この夏は、本当に雨が多かった!長雨と湿気で、夏野菜がなかなか難しく、その中で今年初チャレンジのズッキーニもなんとか実をつけることができました。kurashito.hateblo.jpkurashito.hateblo.jpその中で比較的、ハーブたちは元気でした。kurashito.hateblo.jpその夏の成果、バジルとペパーミントは、ぜひ収穫して、保存できる形にしようと思っていて、以前バジルペーストはたくさん作ったものの、ドライのバジルも欲しいな、と思い、今年はドライも作るのだ!と、決めていたのでした。朝、まだ強い日差しが差す前、一番おいしい状態で収穫。このネットに入れて、干しました。見るミントは、一日でドライに。バジルは、明日までの晴天で、なんとかうまくドライになりそうです。ネットは、「夕方には必ずとりこんで、朝、強い日差しが差し込むようになってから、外に出す」のが鉄則です。湿度の上がる夜や、朝露に濡れてしまっては、台無しです。以前、ドライトマトを作ろうとして、ちゃんと夜取り込んだのにもかかわらず、天気が下り坂で、川の多い盆地のこの地域、部屋の湿度が上がったようで、カビてしまったことがあり。連続の晴天に夕方早めに取り込むことが、この地域では大事なようです。ドライバジルで何をする?収穫の半量を干しました。あと半量は、バジルペーストにしたいと思います。ドライバジルにしておけば、スープなどの付け合わせにしてもいいし、お勧めは、よく乾いているものを砕いて、パン粉に混ぜ込んで、ササミフライです!ササミの下味を、おいしい塩でしっかり目にしておけば、あとはレモンをかけるだけで、とっても香りのいい、さっぱりササミフライになります。香りが強く、ちゃんと乾燥したものができたら、ぜひ使いたいと思っています。それには、レンジで追加乾燥するといいようですが、明日の晴天で干してみて、の様子を見てみようと思います。他には、パン生地に混ぜ込んだら、香りのいいパンに。ゴマなんかをトッピングしたいですね。パスタにも、サラダにも、簡単に香りをつけることができます。自家製発酵バターにも、いいですね。kurashito.hateblo.jpkurashito.hateblo.jpドライミントは、お茶に。ドライミントとレモングラスを、熱いお湯でハーブティにすると、とてもおいしい!ミントだけよりも、ぐっと引き立ちます。日本人には意外ですが、ヨーロッパではよく、緑茶と組み合わせて、ハーブティとして売っています。慣れてみると、これもおいしい!シリカゲル乾燥剤。お菓子なんかに入っている乾燥剤。見るレンジでチンすることで何度も再生できるシリカゲルが、市販されています。私は、ちょっとしたお菓子や、パスタの保存など、愛用しています。ドライハーブにも活躍ですね。上手にドライにできていれば、冷凍してしまえば、乾燥剤いらずにもなります。2.カーテンを洗うと、気持ちがすっきり晴れる!そして晴天仕事、もうひとつ。念願だった、カーテンを洗いました!こちらも長雨で、あっという間に夏が終わってしまい、夏のうちに一回、と思っていたのが、9月にずれ込んでしまったのでした。昨日奥の2部屋の、レースと遮光。今日、手前のリビングの、レースと遮光。窓と窓枠も掃除しました。我が家は、掃除機でなく、いつも棕櫚箒で掃除をしているので、どうしても吐き出し窓の下のサッシには、ゴミがたまります。いつもどおり、焼酎を少々垂らして、気を浄化する(ような気がする)つもりで雑巾を用意します。雑巾は捨てる覚悟で、内側の窓から先に、次に外側、そして、思いっきり網戸やサッシを拭きました。引っかかっていた網戸のすべりもよくなり、ほんとに気分爽快!窓は部屋の大きな面積を占めるし、風が入ってくる入口でもあります。きれいにしておくのは大事ですね。セノ・ビー活躍!洗濯機のデリケートモードでカーテンを洗ったら、直接レールにかけて、干します。この踏み台、安全性でニュースになったりもしていましたが、カーテンをかけるのには、もってこいです。背が低めな幅広のものだと、安心感が増します。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見るパタン、と平たくなって、パタン、とすぐ立てられる、この快感は、体験するとなんだか病みつきです。途中、プラスチック製のカーテンフックはやっぱり劣化して、ポロっととれてしまうものも。明日、ホームセンターで、ばら売りを買ってこようと思っています。窓美人メディア:この商品を含むブログを見る年末の大掃除の頃、冬は、ストーブを焚いているので、意外とラクに乾きますが、からっと晴れた日でも、秋の日差しなので、なんとか乾いた、という感じでした。部屋がとーっても気持ちいい!夏のカーテン洗いは計画的にしないと、日中、その部屋はカーテンを締め切ることになり、全部屋やってしまうと、窓にカギがかけられないのに、中に居られない、という大変な事態になります。2日続きの晴れは、そのためにも貴重なチャンスでした。今日はさすがにがんばって疲れて、気付くとうたたねしてしまいました。今夜は、さっとできて夫にも好評な、「サニーレタスと牛肉とトマトの、焼き肉サラダ丼」にしようと思います。(あとから写真を貼ります。17:43ドライバジルとドライミント。