小さじ1/2<作り方>【1】ご飯にラードと酒を加えてよく混ぜます。酒でごはんに甘みをプラスするそうです!【2】フライパンを熱したら、油はひかずに1を入れて炒めます。【3】2を塩コショウと中華だしで味付けします。【4】ご飯をいったんフライパンから取り出します。※ここで溶き卵を入れると、卵にどんどん火が入って、カサカサのチャーハンになってしまうので、ごはんと卵は別々にいためるのが、パラしっとりチャーハンのコツなんだとか。【5】溶き卵を炒めて火が入ったら、4を加えます。卵とご飯をしっかり混ぜます。火は4を加えたらすぐに止めます。【6】5を皿に盛り付けます。大さじ1.5レタストマト温泉卵<作り方>【1】フライパンにオリーブオイルをしき、ひき肉とにんにくを炒めます。泡だて器で混ぜると、ひき肉が細かく仕上げるそうです。辛いのが好きな方は一味を加えます。【2】1にケチャップとウスターソースを加え入れて泡だて器でしっかり混ぜます。【3】ぱらしっとりチャーハンの上に食べやすい大きさにカットしたレタスを乗せます。食べやすい大きさに切ったトマトなども盛り付けて、最後に温泉卵を乗せたら完成です!感想タコチャーハン、見た目からめちゃくちゃおいしそうでした!これは作ってみたいです!「これだったら作り置きして翌日食べてもおいしいと思う!」と言っている人もいました。スポンサードリンク<街頭アンケートで主婦のパラパラチャーハン裏ワザ集>●温かいご飯をサッと水洗いしてから、炒めるご飯の表面にあるでんぷん質が粘り気の原因。ご飯をあらってぬめりを落とすことでパラパラになるそうです。●卵かけごはんにしてから、炒める。卵でごはんをコーティングすることで、パラパラになるそうです。●白ごまとたくあんを加えるとパラパラに細かく刻んだたくあんと、白ごまを入れると、パラパラになるつつ、香りや食感も良くなるそうです!たくあんを入れることで、その塩分とうま味でしょうゆなど他の調味料がいらなくなるのでべちゃっとしにくいそうです。白ごまのプチプチした食感を加えて、よりパラパラ感が加わるそうです。<板前さんの裏ワザ>●寿司酢を大さじ2杯入れた酢飯(150g)で炒めるだけパラパラになる!温かいご飯に寿司酢を加えて水分を飛ばします。後は通常のチャーハンと同じ作り方なんだそうです。「これ好きだな」と口々に絶賛されていました。米のぬめり成分が外に流れるのを防いでくれるそうです。寿司飯はあまり手にくっつかないのはこのせいなんだとか。熱によって酸味が飛ぶので、酢の味はわからないそうです。酢の酸味が残ってしまうのだとか。25円でできる台湾風ミルク氷!コメントを残す返信をキャンセルする。リーンゲインズ中のプロテインの飲み方についてまとめました。お金をかけずに手軽に始められる「リーンゲインズ」。豚肉と鶏肉を食べ分けて健康に!というテーマでした。役立つ裏ワザなどを集めてご紹介しています。Reserved.このページの先頭へ。