上山道朗さんという漫画家がいて超藤子不二雄フリークだったりして非常に好きなのですがその人がマンガの上達についてこんなことを言ってました。褒められれば「もっと褒められたい」と伸びる人もいるし、けなされれば「なにくそ」と練習する人もいるでしょう。何をされるかは上達のきっかけにすぎません。上達するかどうかを決めるのは、自分が何をするかです。29なるほどなあ、と。文脈としては褒められて伸びるかどうか、みたいなところから始まっていて。私自身は褒められて伸びると叱られて伸びるは実質半々ぐらいかな、とか思ってますけど要は他者から取り組む姿勢や考え方について何らかの投げかけをされたことをどう捉えて行動に移し続けるかってことなのね。やってればいつかモノになるし何にもやらなければただ時間が過ぎていくし、で。日々是決戦、とか常在戦場、とかある意味当たってるなあ。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。徒歩3分!!00蓼食う虫も好き好き2015年07月29日(Wed)マスターって?歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。暑いとビールの抜ける感じが早いですよね。!ビールは脱水症状を助けるものではないのでほどほどにね。meってのがあります。なんとゆうか物事の好き嫌いは人それぞれですからね。自分には向いてないからって一概にdisっちゃだめよ、と。情けないことですが悪口とかこき下ろすのは楽しかったりする側面はあるんだけど人を呪わば穴二つ的なことでdisり続けていくと心も削られていくわけですよ。あとまあ、何かの悪口って自己紹介みたいなところがありますからね。だれだれは気が利かない、とか言っている人はおそらく自分も気が利く方ではない、という。料理もそうだしあらゆるお酒は嗜好品ですからねだれかが大好きなのとほぼ同じベクトルで大嫌いな人もいるはずで好かれる嫌われるの総量は変わらないように思ってます。すごく万人に愛されてるものはその代わり一番好き、とは思われにくいみたいな。meみたいな柔らかい表現をできる大人でいたいものです。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。本を読むときは複数並行すると読み進めやすかったりしますね。ジャンルを分けておかないと混乱する。ラノベっぽいものとミステリとビジネス書、とかにするとさくさく。いま、ラノベ3冊並行、とかなのでやや混乱気味。夏への扉では日替わり揚げ物大作戦と言った形で日替わりの揚げ物を出してます。アジフライあらびきメンチカツ蓮根のはさみ揚げフライドポテトwithミートクリームなんかでどうローテーションさせるかは気分しだい。なんかピンとくるものがあって2日連続、とかでやることもあれば在庫とか仕込みの関係で1ヶ月に1回、とかもありえます。3年ぐらい続けてるのかな。人気ものはあらびきメンチカツアジフライかにクリームコロッケの3強なイメージ。意外とエビフライは弱い。これからもちょこちょこ変えつつ定番っぽいものは残してやっていくと思われます。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。人生のなかで何回も味わうべき娯楽というのはあってですね。銀河英雄伝説とかハチミツとクローバーとか機動武闘伝Gガンダムとかうしおととらとかのび太の魔界大冒険とか三沢対川田とかカリオストロの城とかスーパーロボット対戦外伝魔装機神とかまあ、いろいろあるわけですよ。いう、何回味わってもずっとシアワセ、なものに夏への扉もなっていかないといかんのね。季節に応じてそれなりの変化というのは自分が飽きないためにもちょこちょこやってますが夏らしいことってメニュー的なものが多いですね。シンハーとかモヒートやったり生姜焼きとかね。(ちなみに今週のパスタは三元豚のカレークリームの予定)8月、どうしようかなあ、と思っていろいろ思い出してるとお盆のときはサマータイムやったなあ、と。直前にならないと思い出さない自分のメモリーの有効期限にはびっくりですがあれ、意外とお客さん多かったりするので今年もやる予定、ではあります。気分が向かないとあやしいけどやるって決めたらやるかな。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。徒歩3分!!00人は忘れるものなので2015年07月26日(Sun)飲食業とは?歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。暑くなってますからね桃のカプレーゼはじめました。醤油とか使ってもいいのがまたデザートというよりは料理感がいいですね。白ワインとかあわと合わせてどーぞ。超物量的な広告ってやはり非常に意味があってですね。CMを打つ、とかいろんなところに看板がある、とか。視界に入っておくことで購買意欲が刺激される人はいて母数が多ければ成り立ってくるんですよね。流れている曲を聴いていたらいつのまにか口ずさんじゃった、的な。個人店で、そんな広告大量作戦、みたいなのは資本的に無理でしょうけど(大資本があるなら、個人店でなくしていったほうがいろんな意味でいいしね)規模の小さいところには小さいなりの戦術はあるような気がします。ここ5年ぐらいやってないような気がするけど法人営業というか近隣のあいさつ回り、なんてのも実は効果高いのかもな-、とかとか。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。昼間、外を歩いてるとなんか泳いでるような物理的な重さを感じる。室内の仕事でよかった。外歩く人はほんと熱中症に気をつけてくださいな。夏への扉はマスター一人で運営しているのでいろいろ不都合はあります。お客様の会計で1万円を使う方が連続するとお店の釣り銭が足りなくなります。お客様がいなくなったタイミングで超ダッシュで買い物をして両替してきたりなんてのがあります。平日はまず大丈夫ですけど金曜は営業時間も長いのでたまにそんなことが発生します。営業してるはずの時間なのに閉まってたりすることがあったらちょっと待っていただくか一回ふらっと散歩してお待ちいただけると世界は元に戻るかもしれません。いつも週末はそこそこ用意してるんですけどね。予想以上のときもある、と。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。ここ最近、とにかく「うしおととら」読み返しすぎ。「ゴーストアンドレディ」でたら買っちゃうじゃーん。ジュビロの短編はおもしろいなあ。探していたらその藤田和日郎さんのトークショー動画を発見。デビューからの話をしてました。昔の自分のマンガをみて描き直してーて言っていて。なんかねえ、すごく共感。いまでこそ毎週新パスタとかやってますけど店始めた頃はランチもやってないし週替りでやる、とか決めてないしね。黒板にグランドメニューとは違うパスタをのっけてましたが稚拙なものもあったなあ、と思います。別にいまも、稚拙じゃないとは言い切らないけど昔よりは超おいしいパスタをやってるぜ!ってのは自信がついてきたかも。やり続けることは強いっすねえ。ノシホームページ→http://natsuhenotobira.com/twitterやってます→natuhenotobirafacebookもやってたり→facebook開業までのいきさつは→物語ライティングお食事のご利用でANAのマイルがたまります♪お食事のご利用でJTBトラベルポイントがたまります。徒歩3分!!00店の難易度2015年07月23日(Thu)飲食業とは?歓送迎会、ご予約/貸切承ります。までお気軽にお問い合わせください。詳細は夏への扉ホームページをチェック。虚淵玄の「沙耶の唄」クトゥルフだったり火の鳥だったりのオマージュってのは知ってましたが新井素子の「グリーンレクエイム」もあったってのは自分的に新鮮な見方。グリーンレクエイムは映画版も見たしね(監督はもにょるが)さてさて。私はいままででざっくり14業態、60店舗ぐらいと関わってますが店の難易度っていろいろありますね。すごく単純化しちゃうと専門店かそうでないか、みたいなのがあるように思ってます。夏への扉はパスタとお酒の店、なので専門店色が強いです。居酒屋さんとかファミレスみたいなのは非専門店。