環境をカストールが設営しなければとの思いから「味噌の会」を平成19年1月に立ち上げました。来年1月寒の時期に行ないます。参加希望の方はエントリー受け付けております。:平成22年1月12日土曜日及び13日日曜日14日月曜日(成人の日)募集人数:1クラス20名限定。持ち帰り味噌2キロを含む。増量(2kg)希望の方はプラス¥2.500で用意いたします。:午前11時・午後2時・午後5時より製作後の食事(ご飯と味噌仕立ての料理)入れて2時間程度を目安としています。冷蔵庫に移し、新米が出回る頃から食べてゆくと、4キロの味噌で2人暮らしだと、ほぼ半年もちます。次年寒の時期、また味噌を作る習慣をつければ、年中切らす事なく、美味しい味噌を食べられます。今月も気合を入れて「きままな」メニューまっしぐら。