野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。免疫力UP「高塩分食はカラダに悪い」と言われてから随分とたち、塩分控えめの食事を心がけている方も多いことでしょう。いう興味深い報告が発表になりました。詳細を見てみましょう。ことガンに関しては高塩分食は吉?ベルギーのフランダース生物工学研究所の免疫研究で、まだ動物実験の段階ではありますが、高塩分食は、ガンに対する免疫細胞の機能を変化させ、ガン腫瘍の増殖を抑える働きがあることがわかってきました。これまで、塩分を食事から多く摂取すると、高血圧や心疾患のリスクが高まるとされていました。今までの研究でも、塩分過多の食事は自己免疫力を下げる、という報告も上がっていました。塩分過多の食事は「自己免疫」に関しては有害ですが、ガンなどの腫瘍細胞に関しては逆の働きをすることが突き止められたのです。研究では、マウスを用いた実験で、高塩分食を与えたマウスの経過を観察しました。機能が変化して、ガンなどの腫瘍細胞を増殖させる機能を攻撃することがわかったのです。高塩分食によって、ガン細胞の増殖が抑制されるということです。ヒトのガン細胞にも有効か?研究チームは、ヒト由来のガン細胞を抽出して、培養実験を試みたところ、高塩分の環境下では、ガン細胞の増殖は見られなかったそうです。研究者たちの間で考えられていました。逆の動きをするようになることがわかったのです。マウスの体内と、試験管での実験が成功しただけではありますが、今後のガン治療の発展に大きく貢献するのではないか、と考えられています。高塩分食は推奨されるのか?研究者たちは、こと、ガン細胞の増殖抑制に関しては、高塩分食は有効だと考えられるが、高塩分食は高血圧や心血管疾患など、他の病気に関しては有害なため、さらなる研究が必要だと述べています。※参考:『免疫学の最前線』2019年6月さいごに塩分は、ヒトが生きていく上で、なくてはならないものですが、摂り過ぎによる健康被害もあるので、加減が難しいですね。血圧や心臓のことを考えると、「高塩分食」にしてしまうのはリスクがあるかもしれません。程度の塩分濃度を保持することは、ガン予防にもつながりますし、これからの季節、熱中症対策にも役立つので、塩分の控えすぎにも注意しておきましょう。ベルギー・免疫研究Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)🍅このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。