無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。日本食は、イギリス、特にロンドンでは人気の外国料理ですが、日本に興味がある人やグルメを除くと、まだまだ一般的ではないですね。「すし」という言葉は知っていても、日本料理=中華のようなもの、と思っている人が多いんです。検索を外国語の検索エンジンで探すと、時々と~んでもないものが見つかりますよ。材料を見ただけで、日本人なら「このレシピのどこが日本食?」と思うに決まってます。したらこんなレシピが「日本食」のカテゴリーに入っているのか見当がつきません。ご丁寧に「ジャパニーズ・メイン・ディッシュ」という副題までついているんですよ。これって、イタリアンのレシピって言えるんじゃないかしら。一つ、似たようなもの:【例2】ジャパニーズ・クラムチャウダークラム・・・400gベーコン・・・3枚ジャガイモ・・・1.5個ニンジン・・・1/2本(80g)マッシュルーム(スライス)・・・3.5オンスグリーンピース・・・2オンス【ソース】バター・・・大さじ2小麦粉・・・大さじ3牛乳・・・1.5C塩・・・小さじ1/4胡椒・・・小さじ1/4油・・・大さじ1ご丁寧に、料理名にちゃんとJapaneseという単語が入っています。Noodles」というのも発見。こちらはもう意味不明。材料と作り方を見ると、炒めた豚肉、生姜、玉ねぎに昆布を入れてチキンストックで煮て、八丁味噌で味付けしているので、どうやら味噌ラーメンのようです。どこから来たネーミングなんだろう?【例4】クイズです。次の材料を入れて作る日本の料理は何でしょう?しいたけ、さつま揚げ、生姜、山椒、みりん分かったあなたは素晴らしい!なんと、これは「やきそば」の材料です。上の材料とラーメンの麺、玉ねぎ、キャベツを炒めて、醤油で味をつけると、日本の焼きそばだそうです。言って不味そうなんですが。やりそば???でも、時々、アイデアやネーミングなどに感心することがあります。Nuggets」、これは何だか分かりますか?なんとこれは「揚げ出し豆腐」です。豆腐ナゲットって、考えたものですね。Japanese写真は、昨日のお昼に食べたアンチョビー&ニンニクバター炒飯です。本当は上のレシピを作ろうかと思ったのですが、急に炒飯が食べたくなったので止めました。Fingers)»Commentかなり楽しいえせジャパニーズ♪ここまでひどくはないけれど、ベルリンの某日本食堂(日本人経営)で、鍋焼きうどんを頼んだら、チキンカツがデ~ン!とのっかってきたことがありました(涙)。した軟らかいものを食べたかったのに・・・。そうそう、そういえば、行きつけの和食屋でも、隣に座った現地人カップルが「何かう~んと辛いものを」とマスターにリクエストして苦笑いされてましたね。来る店間違ってません?って感じ。他のアジアンと混同しているのでしょうが・・・。海外からみた日本料理って面白いですね~。日本人なら焼きそばにさつま揚げと山椒は入れないなぁ(美味しいかも?)以前イタリアからきた方と食事に行ったのですが日本食は飽きたと言うのでイタリアンに行きました。そこで日本では結構多い「スープタイプのパスタ」を注文したのですが「これは美味しい。イタリア料理じゃないっ!」と言い続けながら食べてました。これは日本料理じゃないっ!」と叫びたかったです。́▽`)ノ"外国に行くと不思議料理にでくわすことがありますが、鍋焼きうどんのチキンカツは私も嫌だな~。海老天の代わりなんでしょうね。出てきたご飯が、タイのジャスミンライス、それもなぜか飛びきり香りが強いもので、ほとんど食べられなかったことがあります。「何だこの店は!中古しか置いていないじゃないか。新品はないのか?」と真面目に憤慨していたおじさんがいましたよって、本当に関係のない話題。́▽`)ノ"イタリアには、確かに日本のスープスパゲティは無いですよね。自国の料理が、よその国でぜんぜん違うもの、または予想外にアレンジされると驚くことがありますよね。私は以前、南フランスで日本食のお店に入った時、他の料理と一緒に出てきた「沢庵」がパイナップルのように、リングに切られて、お花のようにアレンジされて出てきた時には笑っちゃいました。これは、不味いわけではなかったので、素直に面白かったですよ。素晴しい「日本食」サイト、見てきました~!いやぁ、すごいですね~。「???」なものだらけですね。トップに載っているサンデーだかパフェだかは、抹茶アイスにあんことか書いてあるようで、そこそこなのかなあと思いました。́▽`)ノ"変なのも多いんですが、さすがに味噌汁やすき焼きはそれなりにまともなんですよね。私は、「紅花風炒飯」を試してみたいと思って、クリックしたのですが、関係ないページに飛んでしまい、がっかりしました。(非公開コメント投稿可能)▲PageTopTrackbackこの記事のトラックバックURL→http://milliamm.blog39.fc2.com/tb.php/70-e43a88bfこの記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)この記事へのトラックバック日本料理日本料理(にほんりょうり・にっぽんりょうり)とは日本で独自に発達した料理を指す。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。