いすみ市はポイント制を採用しています。いすみ市のポイント制についてジャージーミルクのコクを活かした牧草づくりから行う酪農家の手造りナチュラルチーズです。寄附を申し込むお気に入りに追加ジャージーミルクのコクを活かした牧草づくりから行う酪農家の手造りナチュラルチーズです。チーズ・バターチーズツイート素材の味を活かした、また食べたくなるチーズ牛のリズム、自然のサイクルに沿ったシンプルな酪農がしたいな。素材の味を活かした、また食べたくなるチーズ作り。人や動物、環境が無理なく、持続可能なかたちを創りたい。千葉県いすみ市は、太平洋に面した外房地域です。伊勢海老をはじめとする魚介類、ホタル、トンボやイノシシなど、沢山の生き物が住んでいる自然豊かな環境に、2007年オープンのチーズ工房IKAGAWAはあります。自給飼料100%で育てています。スイスで行われる草のみの酪農を手本に、自分たちで育てた草のみを食べさせており、自給飼料100%です。牧草をたっぷり食べている牛から搾る牛乳は、コクがありスッキリとした後味です。このジャージー牛乳のコクがギュッと凝縮されたうまみのあるチーズです。青草を沢山食べるのでカロチンが豊富になり、チーズは黄色くなるのですよ。スイスで学んだチーズ作りを元に、いすみ市の気候、環境にあった方法を模索する毎日です。チーズ工房IKAGAWAの想い酪農は生き物がいて成り立つ生活、生き物には本当に感謝です。農地を貸していただいたり、野菜をおすそ分けしていただいたり気にかけ、見守り助けてくれる村の人たちに感謝です。自然の中で子育てがしたい、自分達の食べる野菜やお米は自分たちで作れたらいいな、そんな夢も形になりつつあります。生き物、食べ物、周りの人、環境や自然に感謝し大切にしながら、今後もおいしいチーズを作り続けていきたいです。掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。