ある本店でしか食べられない限定メニューを食べてきました。大名本店」は、そこらの一風堂とは一味も二味も違う福岡に住んでると一風堂って観光客向けラーメン店というイメージが強いんですよ、まあ一蘭ほどじゃないですけど、とりあえず大阪や東京で食べた記憶はある。天神のショッピングストリート「天神西通り」を渡った先、大名にあります。看板のあった角を曲がってしばらく歩くと、ありました!ここが博多一風堂発祥の地、大名本店です。近くにはジョーキュー醤油なんかもあり、江戸時代の武家屋敷街の通りが残る由緒ある場所。入口にはドン!と存在感のある「大名本店」のプレート。表の看板には「1985年に創業した最初の一風堂、大名本店でしか味わえない元祖の味」と書かれています。どんな味なのかとっても楽しみ。とんこつラーメンは結構食べてるけども、一風堂は久しぶりだし、大名の本店はもちろん初めて。入り口扉を開けて狭い通路を抜けると、店内にはカウンター2列、奥にテーブル席が配置されていました。来店したのは平日の14時ころだったんだけれども、大繁盛でいきなり並びましたよ。普段は列があると絶対に並ばず他へ行くんですけど、この記事のために並びました。テーブルに置かれた調味料、ゆず胡椒、餃子タレ、ラーメンタレ、ゴマ、胡椒、ラー油...ラベルがオシャレ。こちらは唐辛子っぽい赤が見える、なにかと和えたもやしと紅ショウガ。創業当時の味だそうですよ、大名本店限定の「元祖白丸元味」と「元祖赤丸新味」そして全国5店舗限定という「一風堂かさね味」。後はサイドメニューですね。ブラックモンブランとミルクックw佐賀のご当地アイスです。一風堂の説明が書かれたページがありました。ラーメン店の成功事例。平日の11:00から15:00まで、プラス100円でご飯とハーフ餃子がセットになるランチメニューもありました。注文してから数分で出てきたラーメンがコチラ。ビジュアルはすんげえ美味しそう。茶褐色というか黒っぽく表面に浮いているのはマー油っぽいけど...オリジナルの香味油だそうです。スープはとにかく濃厚、味がメッチャ濃いけど豚骨らしい臭みは無し。麺は細麺ストレート、一般的な博多ラーメンのイメージ通りの麺。小麦の味がちゃんとするね、さすが美味しい麺。硬さは普通で注文、安川は絶対普通で頼む。それでもプツプツ切れる感じはあって食感もイイ。チャーシューは甘辛系の味付け濃いめ、ばら肉なので柔らかく豚の脂が甘くておいしい。煮卵の塩気もちょうど良く、半熟で美味しい。もやしが入ってますね、あとキクラゲとネギも。豚骨ラーメンでもやしは珍しい。真っ赤な醤がけっこう入っているんだけれども、それほど辛くない。ココイチの3辛が食べられない安川でも大丈夫なので、辛すぎるという事はないと思う。豚骨が超濃厚なので、そこへ香味油のこれまた濃い味と香りが加わり、さらに辛味が混ざって凄い複雑な味になっています。麺に絡んでラーメンは美味しいけども、スープだけ飲むともはや何の味か分からないくらいのバトルロイヤル状態で、結局勝者は香味油かなぁ。!と豚臭い硬派よりも今風のナウイ豚骨ラーメンというわけで久しぶりの一風堂。大名本店限定メニューを食べてみたんだけれども、まずぶっちゃけ美味しいね。濃厚で美味しいラーメン。後は好みの問題で、例えば「豚臭くないと豚骨じゃねぇ!」みたいな、ド直球の硬派な豚骨好きには向かないかもしれない。悪くも臭みのない、今風というか、全国展開を狙ってやったったぜ!という味。臭いのが苦手という人や他県の豚骨ラーメンから入った人には、品が良く濃厚なうま味スープが味わえるので美味しく感じると思う。いずれにしても、他所から福岡に来たなら一度は食べておいた方が良いかもしれない...そう、君が博多ラーメン好きならね。10:30〜23:00※この記事は私が訪れた時のものです、現状と異なる場合があります。最新情報、詳細はご自身で直接確認することをおすすめします。博多一風堂公式サイト⇒http://www.ippudo.com/2017.12.14「天神西通り」福岡天神で最も勢いのある繁華街、旧城下町の名残りを残すストリート今や天神の中心と言ってもいいメインストリート、繁華街天神とファッションとグルメの街である大名の境にある通り。一言で天神といっても、大きく分けるといくつかのエリアに別れるんですよ。