(イタマエ)450種以上の職業について詳しくご紹介。板前の仕事内容は、日本料理を専門にお客に提供する店で、調理の業務に従事するのが仕事内容になります。多種多様な料理があり、それぞれが個性的に完成されています。素材を生かした調理法の多い日本料理は、素材の生の味を引き出してゆく料理だといわれています。味覚ばかりでなく、器や盛り付けも重要な要素となります。板前を目指す学校を探す板前になるにはこの職業に入るには、学歴は必要ありません。義務教育以上の学校を出て社会に出た後、見習いとして修行する場合と、調理師免許を取得して入職する場合があります。修業をしながら調理師免許を取得する方も多いようです。特別に優遇されるとか、採用後の仕事の内容が違うということはありません。ふぐ料理の場合であれば、ふぐの毒による事故を防ぐため、別途ふぐ調理師資格を必要とする場合がほとんどのようです。住み込みから始まることもあり、最低2年は修行を積み、一人前になるには10年の経験が必要であるといわれています。何よりも大切なことは、日本料理に対して興味を持つことです。立ち作業、細かい作業が多いので体力と忍耐、そして手先の器用さは要求されます。高校生の方:板前を目指す大学や専門学校を探す社会人やフリーターの方:板前に必要な資格・講座を探す資格について※板前に関係のある資格を一覧でみれます。資格に必要な学校も同時に調べられます。