モットーにアンチエイジングや健康・美容に役立つフードライフを提案。精神面にもアプローチしている。イベント企画など幅広く活動中。最近では日本カルチャー協会にて食事のバランスを学ぶ「フードバランスアドバイザー資格講座」も自らカリキュラムを構成し、開講している。都内小学校にてベジフルティーチャーとして食育授業を行う。2008にて「美食で美肌な朝食を!~美容のための野菜果物学から~」というテーマでセミナーの講師を務める。東京ビックサイトにて行われた「旅行博」のフィリピンブースにてフルーツをテーマにした美容セミナーの講師を務める。菊井彰子がイベントの司会をします。