渋谷のセルリアンタワー東急ホテルの開業にも携わる。エグゼクティブサロンではVIPの担当をする。人材派遣会社の社内講師を経験。現在は接遇マナー講師として、企業や専門学校にて、ホスピタリティマインドを要とした、立ち居振る舞い、話し方等を中心に研修を行っている。丁寧な口調とゆったりした話し方が特徴で、受講者から聞きやすいと評価を得ている。ビジネスマナー研修に関しては、再受講希望率が100%。受講後には必ず気持ちの変化を起こさせる研修を実施している。1回の研修での最大受講者数は100名。少数人数から大人数まで、受講者の気持ちを逸らさない、肌理の細かい指導を心掛けている。コメントホテルに勤務していた頃、上司から「ホテリエは名探偵であれ!」と言われたことを覚えております。お客様が求めていることを察し、それに応えるのはホテリエとしては当たり前の行動。お客様から「そこまで考えてくれたの?」「そこまで行ってくれたの?」と言われる程のサービスが出来てこそ名探偵だと。名探偵になるためには修行が必要です。修行は長い長い道程です。ホテリエとしての感性を磨き、観察力や共感性を高め、お客様から多くを学び、日々ステップアップをしてこそ名探偵になれるのだと思います。お恥ずかしながら、私は今でも修行中の「迷探偵」です。3歩歩いて2歩下がるの毎日です。お話しすることにより、研修を受講される皆様と共に、ホスピタリティの真の意味を考えることが出来るのだと思います。研修では皆様の様々な考え方を発表して頂いたり、グループディスカッションやコミュニケーションゲームを通じて「心を形で表すサービス」を体感して頂きます。言動にちょっとした温かな心配りを加えることで、お客様の心理状態を、必ずプラスの心理へ持っていくことが出来る!ということも体感して頂きます。受講して下さった皆様から、「頭では分かっていたはずなのに、今まで出来ていなかった。」というお言葉を頂戴致しました。「自分に気づく」ということの重要性を考えながら、これからも研修を進めて参ります。研修内容はカスタマイズさせて頂きますので、ご連絡をお待ちしております。入社後、チーフパーサー、インストラクター、VIP担当として7年半勤務。グローバルスタンダードにおけるホスピタリティマネジメントを学ぶ。エグゼクティブ秘書として海外ビジネスサポート、経営企画室立上げ、人事採用教育など携わる。サポート協会などに於いて、マナー講師、心理カウンセラー・キャリアコンサルタントとして活躍。ダイバシティアドバイザーとしてもグローバル化に向けて、コンサルティングを実施する。国際間を越えた顧客心理など、人間関係構築やビジネスシーンでの活かし方を教える。アメリカなどのVIP応対経験を基に、嗜好性や会話の楽しさを伝える。・CSR推進プロジェクト導入)・大手特定派遣メーカー(新卒・キャリア対象:面接代行/印象アップ面接トレーニングほか)・上場製造装置メーカー(新卒対象:ビジネスマナー/上司・部下の関係/キャリアプランニング)・ゲストハウスウェディング会社(500名フロント社員対象:覆面/接遇力向上/クレーム応対ほか)・小売・書店ほか(販売員対象:売れる陳列/商品価値の向上ほか)・印象好感度UPプロデュース(セールスパーソンや高度な接客サービス業界を目指す方のサポートほか)コメント感受力と伝達力との相関性に強い関心を持ち、「印象好感度UPプロデュース」と「場とのコミュニケーション」を強みとしており、場の空気を創り、巻き込みながら、楽しくワクワクする研修を心掛けております。ダイバシティアドバイザーとしてそれぞれの納得感を大切にし、常にニーズやゴールを見失わず、受講生の勇気ある一歩を信じ応援し続けております。F&Bコントロールの実務および技術に関する講習プロフィール20年以上に渡りFBコントロール業務に従事し、業界で初めての購買とFBコントロールの一体化したシステムの開発に携わる。FBCに関わるコンサルティング業務を中心に活動する。特徴F&Bコントロールという言葉は知っていても具体的な業務の内容と範囲を知っている人は少なく、また業務自体定型というものがありません。どのようにコントロールするのか、また経営との関わりなどFBCの概要と具体的な項目について基礎から応用までシステマティックに分かりやすく解説。維持・在庫管理などやや数字ばかりが強調され、いわゆる管理系の限られた範囲の仕事と捉えられがちです。飲食材という材料を主体とした管理というよりも販売される料理・飲料という商品の利益管理というのが本来の求められる姿です。利益を確保するためにはコストをコントロールするばかりではなく、利益の源となる売上が重要な意味を持ってくることを認識しなければなりません。いう一連のサイクルを形成しなければなりません。近くなければなりませんが、現場を牽制する半面現場と一体化し、FBに関わる調理・料飲スタッフの技能、成果が効率的にゲストに届くよう補佐することであり、効果的に届くということは結果として収益を伸ばすことにつながります。従って原価を飲食材費用として見るだけでなく、製造原価として原価の構造・しくみ、それに関わる労務も含め効率の良い運用をするにはどうしたら良いかを考えなければなりません。して管理系と現場が乖離してしまう場合がありますが、FBCはその中間に立つ役目と繋ぐ機能が求められるかと思います。研修・講義担当プロフィール日本大学法学部を卒業後8年間、都内シティホテルにて勤務。副総支配人の重責を経て、2012年に総支配人に就任。・ホテルの協会内、大学での講演多数コメント学生時代のアルバイトが、今、職業となり30年を超えました。料飲部門を中心としたとした現場での経験から、仕事のノウハウはもとより、その取り組み方、姿勢を大事にしています。ホテル管理職としての経験からは、ホテル各部門を知ることで、業務内容を熟知し、リーダーに必要なスキルを身につけることで、より自然に伝えることモットーとしてきました。ホテル経営者としては、まずやるべきことは、働きやすい環境をつくること。積極的に攻める経営を学びました。オリンピックを前に、今だからこそ、3年後、5年後を予測する必要があります。すべては、危機感の共有から。