tsucchiの日記スマートフォン用の表示で見るtsucchiの日記この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。切り干し大根の袋の裏側に書いてあるレシピ(忘れないように保存してある)で作ったやつ。切り干し大根を戻して、人参と油揚げと一緒に軽く炒めて、出汁(1.5カップ)と砂糖(大1)と醤油(大2)と酒(大1)とみりん(大1)で煮詰めれば完成。切り干し大根の戻し汁は煮詰めるときのだし汁とか、餃子のネギ汁などに再利用している。ほうれん草と油揚げの煮びたしcookien.com上記のレシピで、小松菜をほうれん草に変えただけ。(ほうれん草が安かったので)。これは定番品のひとつで、小松菜でやったり、普通のほうれん草で作ったり何度か作っている。例によって「本日も餃子日和」のレシピ。生姜の水餃子は今の季節は本当に良い。これは冷凍庫に放り込んだところで、このまま冷凍して、小袋に分けて保存している。餃子の餡のあまりを使って作った(というか、余らせる予定で餡を作った)。「本日も餃子日和」のレシピの餡は、肉がフワフワで、高級な肉のような食感になるので、これで麻婆豆腐とか麻婆春雨とか作ったら美味いのでは?と以前から思っていたのを実験してみた感じ。結果としては悪くなかったけど、良くもなかったw豆板醤が不足気味だったし、山椒も花山椒もなくて、いろいろミスった。肉(多分250gくらい)以外の具材はモヤシ(半袋)とネギ汁を搾った後のネギ(1回分)。一品、サラダ的なものを作りたかったけど、時間がなくて無理だった。今週の作り置き今週の作り置き今週の作り置き今週の作り置き今週の作り置き月別アーカイブはてなブログをはじめよう!tsucchi1022さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。