年末らしく、とっても慌ただしい毎日が続きます。他のスタッフの癒しのおすすめワイン(?)に続き、やっぱりわたしもほっとひと息つけるようなワインにたどり着いてしまいました。リパッソは、一度アルコール発酵させたワインにアマローネの搾りかすを加えて再びアルコール発酵(リパッソ)させるという製法。アマローネのニュアンスをお手頃価格で楽しむことができます。ベビーアマローネと呼ぶこともあるそう。なんだかかわいいですね。熟した果実、黒い果実、チョコレート、深みある少し複雑さも感じる香り。滑らかな口あたり、シルキーさもありながらしっかりと感じられるタンニン。重くなく、とっても飲みやすいです。お家で飲みたいな~ってときにちょうどいいエレガントさです。これはビーフシチュー!とっても合いそうです。皆さまもお試しくださいませ。