」にこだわった一品は、常連だけでなく、ライブスペースで演奏するミュージシャンからも絶賛されている。1960年代アメリカンオールディーズの雰囲気を醸し出すレストランバー。ハンバーガー(600円)は、オムライス(800円)やピザ(850円)と並ぶ看板商品だ。料理を手掛けるのは3代目店長でミュージシャンでもある加藤久曜さん(45)。2006年に経営を任されたのを機に「音楽だけでなく飲食でも満足させたい」と音楽仲間の料理人から洋食、和食、イタリアンを学んだ。自信のあった自家製パンを生かす方法として考えたメニューがハンバーガー。パンと肉のうまみを最大限に味わってもらうため、あえてシンプルに仕上げることにこだわった。10個以上から予約で受け付けるオリジナル弁当「ダディ弁」も好評。「調理の過程は外から見えないからこそごまかしたくない」。手間隙を掛けた料理には、加藤さんの心意気が詰まっている。日光市土沢346の19。0288・32・2103。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。