結婚記念日に・・・ぼちぼちいこか。毎日忙しく仕事に追われている方々のために、原発関連のニュース、重要な講演などの文字起こしや自分の考えをUPしています。みなさんのお役に立てるよう頑張ります。いつもご覧いただきありがとうございます。「これは!」と思う記事がありましたら、ぜひ身近な方に広めていただきたくお願いいたします。著名な識者の方のカテゴリを作りましたので、文字起こしなど幾分探しやすくなったかと思います。基本的に私がやった内容起こしは転載OKです。多の方に届くように願っております。>2010年08月27日07:00結婚記念日に・・・カテゴリESLCookingTweetComment(0)Trackback(0)昨日から引き続き体調不良のBochibochiですが、幾分ましになり、気力が戻ってまいりました。実は、本日は結婚4年目の記念日で、まさかアメリカで迎えることになるとは思ってもみなんだ・・・。お祝いするにも、どこに食事にいっていいやら?って感じやし、ダンナは今週からESLに通いだし、今夜も9:30まで授業やし。焼くか・・・!』と計画していたわけどす。材料もさっぱり手元にないので、先駆者達の足跡をたどらせていただきました。)そもそもアメリカには、日本風の生クリームのケーキという文化がないらしく、生クリームといっても動物性がメインでモッタリ重い感じになるそうな・・・。日本では植物性の低い%の安価なホイップもあり、いろいろ好みに合わせて選択肢があったけど、こっちではどこに何があるのかからはじめなんとあかんから、難儀やったわ・・・。ほいで、昨日ダンナに『どんなケーキがいい?』とお伺いを立てたところ、『チーズケーキ!』だったので、これは案外こっちの方が安く作れるかもね?と材料探しを始めたのが、今朝の話。レシピは昔どっかのHPからメモしたのが残っていたので、それを採用。オーブンレンジも日本から持ってきていたので、その心配はなし。買わんとあかんかったのが、クッキングシートと小麦粉と生クリームとクリームチーズ。クッキングシートがこっちで売っているのかすら判らんかったけど、性能は別にしてちゃんとある模様。小麦粉は、いろいろ種類があって、UnbleachとかAll-purposeとかあるけど、とりあえずAll-purposeで皆さん問題ないと言われていたので、All-purpose採用。Freeのもあったけど、こういうときは気にしない×2)困ったのは生クリームで、牛乳のコーナーにいけば、動物性の生クリームがあったのですが、どうもね・・・。どなたかの知恵袋の回答を参照させていただいて、KraftのCoolwhip(冷凍ホイップ)を使ってみることにしました。したら、日系スーパーまで出向かないかんかな・・・と思ってたけど、全部近所のSafewayで揃いました。作るのは、基本的に材料を混ぜていくだけなので、メレンゲさえきっちりして、最後の合わせで気泡をつぶさないようにすれば、失敗するはずはない・・・。レシピを紹介しておきます。20g(グラニュー糖)1.クリームチーズと卵を常温に戻しておく。2.焼き型にクッキングシートをしいておく。3.大きめのボールを使って、クリームチーズを木べらで練り、砂糖・卵黄を徐々に加える。全体が良く混ざったら、レモン汁を少々加える。←b)4.別のボールでa)を合わせてメレンゲを作る。角が立つように泡立てること。5.b)に軽くあわ立てた生クリームを加えていき、小麦粉を振るいながら3回くらいに分けて加えていく。最後にメレンゲを3~4回に分けてサックリ混ぜる。(切るように混ぜ、練りこまないこと。気泡が死んじゃいます)6.ケーキ型へ流し込む。このとき、1センチくらい型へ入れて引き伸ばし、ここにブルーベリーを敷き詰める。残りのタネを全て型に流し込み、表面を均しておく。7.160°Cのオーブンで1時間焼く。実は今、まだ焼きあがりを待っている段階なので、写真がまだUPでけへんけど、今晩お祝いしたときに、ダンナの感想と一緒に写真もとろうっと。Levelのクラスは、授業料を払って参加するものしか用意してないらしい。Collegeを奨められたので、今から調べるつもり。費用のこともあるから、あんまり高いようやと、またこっちで何やるか考えなおさなあかんかもな。いいボランティアとかがあればいいにゃけど。そっちも探してみようっと。感じで、今夜は4周年のお祝いです。そうそう、キムさんのコーチの解約の件、いろいろ問題になってるみたいやね・・・。ニコ動でオーサーさんの釈明インタビュー聞いたけど、浅田選手を巻き込むのはやめてください。したら、キムさんも浅田選手を駆け引きに利用しようとしたオーサーに『イラッ』ときたのかもね。なんて憶測してみたりして・・・。これは焼きたての状態。中まで日が通っていて、18センチ型からはみ出るくらい膨らんでいます。荒熱がとれてから冷蔵庫で冷やします。(あったかいままでもとってもおいしいけど。)切り口はこんな感じ。ブルーベリーがちょっと下過ぎたかなとは思うけど、上出来です。ダンナもよろこんでパクパク食べてました。アメリカのケーキより自分で作った方が日本人好みのケーキが食べられると思います。めての方は、是非こちらからご覧ください。安心して子育てしたいよね。なんでこんなに余裕がないんだろう。公開私刑について最近ずっと考えています。(ツイートまとめ)犯罪被害者の救済について考えてみましたー献花の一歩先へ参議院選挙に行きましょう。3号機のベントで大量の放射性物質排出の推計発表。TVの映像報告「チェルノブイリ・28年目の子どもたち」をご紹介します。ch1-9】みんなで決めよう『原発』国民投票さようなら原発1000万人アクション環境市民のエコまちライフおしどりマコ・ケンの「脱ってみる?」だん吉の原子力講座ぼちぼちいこか。