ゴーヤーは洗って縦2つ割にしてまな板の上に置き、スプーンで中の種を取り除き薄切りにする。これを冷水につけてパリッとさせ、水気を切っておく。(冷水につける前に、塩をふってしばらくおき、水で流しておくと、苦味が和らぎます。苦味が苦手な方は、この下処理をしておくとよいでしょう。・鶏ささ身は酒と塩をふってゆで、手で繊維にそってさいておく。・にんじんは薄切りにし、セロリは斜切りにしておく。材料をすべてボールに入れ、よく混ぜ合わせたドレッシングであえる。MOBILEご意見・お問合わせIE8以上のバージョンでご覧下さい当サイトは、日本トランスオーシャン航空(株)がお届けしています。