aojirunoつぶやきaojirunoつぶやき愛媛県産の有機JAS認定ケールを使用した青汁を販売。今日はまた雨になりました。梅雨が明けるまではこの調子ですね。外での作業が進められないので、ビニールハウスを作業所にして、有機にんにくの根を切ったり、切ったあとをさらに削ったりします。割れたにんにくを小分けする作業も同時に行います。ハウスの中にキャリー(黄色やオレンジの箱)を並べて、椅子にしたり板を置いて台として使ったりしながら、作業を行います。にんにくを割っている途中ですね。割ったにんにくは、黒にんにくのバラとして加工されていったり、そのままカットされたりスライスして利用されたりと、様々な場所で活躍します。にんにくは本当に捨てるところが無いんです。サイズごとに玉を分けていきます。機械で選別してくれるのですが、それでも人の目でチェックしながらなので、半機械の作業です。乾燥しているのでにんにく臭かったりはしませんが、作業で触るのでやはり手にはにんにく臭が・・・(笑)明日は日曜日でお休みなので、頑張っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。