好きな物色々・・・のんびりと黒ひつじがご案内。自分の目を疑うほどの雪が降っていた今日の朝。吹き付ける風と雪に寒そうに葉を揺らしていました。秋をすっ飛ばしてもう冬がきちゃうの?!一番好きな季節なので、もう少だけ秋を楽しませて下さいなこんな日震える日の夕食は大汗をかく辛い物にしましょ。〆はチーズを入れた雑炊にしたかったのですが満腹で断念。明日は今日より天気が荒れるらしいです。皆さん、暖かくして出かけましょう。表面は蜜を吸ってふやけた感じに・・・艶もなくなってしまった。敗因は低温で揚げた後に高温にした事だと思うのです。(時間短縮させようと)揚げてるときにお芋がパンと膨らむとダメ。蜜を絡めた後にしぼんじゃう。今回の3回目はお芋を一晩水に浸してから揚げてみました。最後までじっくり低温揚げ。揚げたての熱々はどんな作り方をしても旨いのですよね。冷たくなっても美味しいまま、見た目も艶やかでピカピカのままで居てもらいたい切ない羊心。>>コメントキムチ鍋にギンギンに冷えたビール(涙)めっちゃ美味しそうやわ〜もうあかんわ。今ものすごくおなかすいてるねん(涙)大阪も寒いですよ。うちの家は23度ありますけど。大学芋はいつも5分で出来る簡単大学芋しか作ったことないの深めのフライパンに乱切りにしたさつまいもと油大3と砂糖大3を入れて炒めて砂糖がとけてきたらフタをして蒸し焼きして、たまに揺らして・・・を繰り返して最後はフタをとって一気に強火で炒める。ええ、ちゃんとした大学芋ではないですけど、大学芋風です時間がたっても固くならないし、お弁当にも入れられるしおやつにも晩御飯の一品にもなるのでお手軽でよいのです。|>*みくさん*大学イモを夕飯の一品に?!ええー!!まさか大学イモ1口+白ご飯1口=モグモグ。?それはまずないです。大学イモはあくまでおやつ。北海道はお赤飯に甘い煮豆が入るけど・・・(入らないとイヤ)ごま塩の塩分と煮豆の甘みのコラボが何とも云えずビュリフォ♪そう考えると大学イモ+ご飯もありかな?フライパンDE大学イモの作り方も好きです。|コメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。Comments今シーズンが終わりました。(11)管理者ページ黒ひつじの本棚ユナイテッド・シネマカラメル。