本にごり商品一覧へ戻る明治大正年間の焼酎は大変貴重だった故、より多くのアルコールを得るべく、蒸留末期のアルコール分の低い部分(末垂れ)までとっていました。この「末垂れ」は芋の香りがつよい反面、雑味を多く含んでいます。「芋らしい香りは欲しいが、雑味までは必要ない。原料処理をしっかりとした『磨き芋』なら、末垂れまで取込んでも雑味は出ないのではないか?」こだわりの製法が雑味が少なく、芋の香りが豊かな「にごり焼酎」を生み出しました。