新潟島の少し下、東堀通沿いあります。広小路との交差点の下手右側です。相方の好きそうな中華そばです、食べさせたくなり一緒にお邪魔しました。お店は、奥行きがあります。入口を入ると正面に通路が延びていて通路の右側に製麺室があり、その先にテーブル席があります。その先で左側に開けます。奥に厨房、手前にカウンター席、左側に開ける手前に食券販売機があります。落ち着いた雰囲気の小さなお店です。午後1時50分過ぎとかなり遅めに着きました。想定通り他にお客さんはいませんが、後から1組入ってきました。メニューは、中華そば(正油)、中華そば(塩)、煮干中華そば(正油)、煮干中華そば(塩)とそれらにメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタン3個のトッピングを加えたものがあります。スタミナ辛肉ラーメン、坦々麺、冷やしラーメン(正油)のボタンもありますが、ボタンに赤い×ランプが点灯中です。トッピングの追加もメンマ、味玉、チャーシュー、エビワンタン3個、エビワンタン5個があります。サイドメニューは、半ライス、ライス、チャーシュー丼、半チャーハン、チャーハンがありますが、半ライスとライスのボタンに赤い×ランプが点灯中です。セットも中華そばチャーハンセット、中華そば(塩)半チャハンセット、煮干中華そば半チャーハンセット、煮干中華そば(塩)半チャハンセットがあります。中華そば(塩)にしました。今日も男性スタッフが1人のようで、今日も早めに出来上がってきました。白い器の表面は、トッピングと淡く塩らしい色のスープに覆われています。麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのような食感の気持ち良い麺です。スープは、塩なのにえぐみがなく、心地良い旨味とまろやかさがあります。トッピングは、チャーシュー、メンマ、パクチー、ねぎなどシンプルです。ひと昔前の塩はどうも好きになれませんでしたが、最近の塩は全然美味しくいただけます。本当最近のラーメン屋さんは研究熱心です。パクチーの香りも醤油ほど気になりませんでした。730円と正油よりも50円高、ん~ん。相方は、中華そば(正油)を食べました。»コメントこんにちは。さむくなってラーメンが恋しくなりたのしく参考にさせていただいています。とみ屋さんに興味があり昨日行ってみました。丁寧な味でとても好みでした。緑のものは三つ葉だったように思います。パクチーだと好き嫌いが分かれるので敬遠される方がいるかもしれないですね。チャーハンもシンプルに美味しかったです。08:53>おおいしさんありがとうございます。三つ葉だったかも知れないです。野菜がもう一つ苦手で・・・。チャーハン美味しいですか。今度食べてみたいです。