年末年始のご注文トップページ初めての方へ越前がに倶楽部に初めてお越しになる方へ越前がに倶楽部はわたしたち夫婦二人で運営しています越前がに倶楽部にようこそいらっしゃいませ、越前がに倶楽部にようこそおいでくださいました。このお店は2003年のオープンより、店長の荒川と妻の二人で運営しております。二人は体力的にキツイですが、良いところもあります。人を使う会社は、経営者さん・注文を聞く事務員さん・実際に現場で越前がにを扱う人がそれぞれ違うと思います。うちは二人で運営していますから、ご注文をいただくと、すぐにどなたか分かります。それが良いところなのです。「あ、このお客様は、こういう事情で送られてたね。「今年も注文してくださった。越前がに倶楽部のお客様には、越前がにをお歳暮にされる、単身赴任のお父さんに美味しいものを食べてもらおうと送ったり、なかには、入院しているから、たまに家に帰れる時は好きなかにを食べさせてあげようと注文されるお客様もいらっしゃいます。いうご事情を知っていたり、お聞きすると越前がにを選ぶときも気合いが入るというか、良い意味で緊張します。越前がには高価ですから、贈られた人も良く分かっていて、おいしかったら、贈ってくれた方にすぐにお礼の電話がかかります。「相手の方が喜んでくれた、越前がにで良かった」お礼のメールをいただくと、飛び上がって喜びたくなります。これが、わたしたち二人を前へと導く原動力になります。いう気持ちを共有できるところも少人数のいいところですね。良質の越前がにをお届けしたい水揚げされる越前がにはすべてが上質ではない越前がには天然もの、水揚げされるかにの品質はバラバラ表題を読んで、え?と思われた方もいらっしゃるかもしれません。水揚げされる越前がにがすべて上質と限らないのは事実です。養殖の魚は、育ててから出荷されるので、品質は一定です。それに対し、越前がには天然ものです。底引き網で一気に引き上げるので、水揚げされるかにの品質はバラバラです。脱皮したてのやせたかに、商品にならないかにも多く水揚げされるのです。上質の越前がにをお届けしたい良い越前がにを仕入れて生かす漁師さんは水揚げした越前がにはすべてセリにかけて、お金にかえようとします。「いかに上質の越前がにを選び仕入れるか」が重要です。良いものを選んで仕込まないと、次に越前がにのお食事やご宿泊にお越しいただけませんし、通販のご注文もいただけません。「仕入れた越前がにを発送するまで生かしておく」ことです。鮮度の低下が早い食品です。一日も二日も前にゆでたかにを発送すれば、発送する間にも鮮度が低下してしまいます。発送まで越前がにを生かしておき、直前にゆでて発送しなければなりません。越前がには深海から引き揚げてこられるため、長生きはしません。元気な状態で生かすことはとても難しく、私の悩みの種なのです。大切なシーンでのご注文が多くございます。当店がお客様のお役に立てると考えております。このページは、初めて越前がに倶楽部にお越しいただいた方にご挨拶をかねて、日頃、私の気をつけているところを書きました。ここまで読んでいただきましたことに感謝いたします。お買物ガイド越前がには1パイずつ丁寧に扱います生きた越前がにを生簀からあげて、丁寧に扱い、その越前がにに合う塩加減でゆでてお包みしますお届け方法クール宅急便表示のある商品は、クロネコヤマトのクール便専用箱で包装してお届けしますのし・メッセージに対応しますお歳暮・お祝いなどご贈答にのし掛けいたします。メッセージは手書きでカードを作成し、商品に添えてお届けいたします。越前がに倶楽部-三国港と越前港で水揚げされたとれたての越前蟹を福井からお届けする越前ガニ・せいこ蟹販売の専門店です。0776-81-3504。