HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。パパの大好きなソースカツでした。・さくらんぼ今日の作り置きはこちら。お肉はそぎ切りにしてあるだけの簡単な下ごしらえ。実はこれ、作ったけれど入っていません。あまりにも毒々しかったので入れるのをやめました(笑)ところが、毒々しいのはこれだけじゃなかったのです。なすのチーズハーブ炒め。なすをオリーブオイルで焼いて粉チーズとハーブソルトで味付けをしたもの。緑なすと白なすを見つけたので買ってみました。加熱すれば色が変わることくらいは想像が出来ていました。!こんな綺麗な色がここまで毒々しくなるなんて!うちではフライパンは鉄製のものしかなくて。鉄のフライパンだと蓮根のきんぴらなんかもすぐ黒くなってしまうのです。いった場合はステンレスの小鍋で作ったりしています。今日は何気なくなすを鉄のフライパンで炒めたら恐ろしく毒々しい色合いになってしまいました。普通のなすならまだしも、この色合い、中途半端に緑で怖いそこで、唯一のテフロンの玉子焼き器で焼いてみました。時間が経つと色の変化もあるかとお昼頃に撮影して比べてみました。鉄のフライパンで焼くよりは明らかに緑な感じ。綺麗じゃないですね(笑)鉄じゃないフライパンもひとつは欲しいなぁと思っていたのでこの際探してみようかな~。今日はハンバーグほどごはんを斜めに詰めることはせず。ソースカツを冷たかったので。4つに見えて5つ入っています。ひとつは土台にして高さを調整しました。重なり具合で大きな隙間ができてしまうのでうまく埋まる感じに詰めます。毒々しいなすのおかずを詰めました。綺麗に見えるところを探して(笑)よく登場する蓮根ですが、今日は大きめの半月切りで作っていました。ある程度詰めてみたらもう少し欲しい。半月切り1つ入れるには大きいなぁと思って半分にカットしました。そんな感じで色合いや角度もバランスを見ながら詰めていきます。ゆで卵は100円ショップの玉子カッター?でスライス。白身と黄身の位置、見え方も見栄え良く見えるように考えて詰めます。玉子の白身とごはんの白で白の範囲が広く感じたので黒胡麻で少し引き締めました。レタスはほんのすこ~しだけふわっと軽く挟むようにのせました。パパに感想を聞いたけどべちゃっとしたりしていなかったみたいです。グリンピースはバランス良くのせて。落ちそうだけど、衣の凹凸で意外としっかりのってくれています。蓋を開けたときもこんな感じでのっかってたそうです(笑)あとは、ソースを少しだけ塗って完成。金時草の毒々しいおかずは晩ごはんのおかずになりました~(笑)お弁当の下に敷いているのは昨日のお出かけ先の店先で見つけたメニュー。かわいいので持って帰りました。持って帰っていいやつです。活用(笑)ちなみに、ソースに照りがないとこんな感じに。最初の写真と比べると違いがわかるかなぁ。こちらの方が光が柔らかいので陰があまり出来ていません。ソース以外に何を変えたのか。こちらの写真は窓際で薄いカーテン越しに撮影したもの。上の写真は薄いカーテンを少しだけ開けて撮ったのです。キッチン用品にしか興味がありません(笑)カトラリー。形もかわいいしお手頃価格なので欲しかったけれど、フォークがないっ!残念ながら諦めました。クチポールのカトラリーが欲しいなぁ。高いしっ!そのうちコソっと増えているかもしれません(笑)クロス?可愛いのがたくさんなのだけどなぜか2枚組。違う柄の2枚組だったら即決でした。選べたら最高なのにななすや金時草を買ったマルシェ。“水塩”気になったけどとりあえずお預け!そしてそして、飲みたかったのチョコレートクランチフラペチーノ!美味しかったけど、カロリー凄そう。一応ソイライトクリームにして気休め(笑)抱っこで座って飲むのはそろそろキツイです。娘の興味がMAXでと言う感じの久々のお出かけ。可愛いお弁当のグルッポ今日も最後まで読んでくださりありがとうございます皆様の応援が毎日のパワーになっています。よろしければクリックで応援お願いします。22:15白なす!うちも最近使ったーwグリーンカレーに入れたくて炒めたら色がwテフロンだったけど、微妙になったよー。゚*)久しぶりに食べたいです。確かに、紫色のドロドロ感がありますからね(苦笑)お弁当には不向きかもしれませんね。22:21>taeeさんグリーンカレーに!それ絶対合うよね。22:25>Fukuさん関東では手に入りにくいものなのですか?実は私初めて食べたのです!色をいかしたいのでお酢を使ってみたら、緑に紫がのったようになって毒々しくなっちゃって(笑)香りと粘りが独特ですよね。22:27ちきぽんちゃんこんばんは☆ナスって難しいなぁと以前思っていました。きれいに仕上がった記憶ないです。泣..それでもめげないで作ってはお弁当箱に詰めていましたよ。写真見ていたらスタバに行きたくなりました。22:31>ぴのこさんこんばんは(^-^)/なすって難しいですなす(笑)漬け物ならミョウバンとか使うけど、炒めたり煮たりはどうするのが一番いいか悩みます。揚げ物なんかは色がきれいだから、油たっぷりならいいのかな?それはそれでカロリーが気になりますよね。07:14>もみさんはじめまして(^^)私もよく寝坊して謝っています(^w^)朝とても早いのですね。お疲れさまです(*^^*)そんな大変な中お弁当を作ってくれるだけでもとてもありがたいことです。07:20>もみさん今日はお休みなのですね(^o^)手作り弁当、楽しみながら続けられますように!貴重なお時間にコメントありがとうございます(*^^*)うちは今日パパが早出でした。14:48>ちきぽんさん関東では見たことがありませんね~。沖縄、石川県などではよく食すもののようですよ。わたしは、短時間で茹でて、水にさらして絞り、味ぽんで食べます。これが一番美味しいかな。モロヘイヤのような粘り気があるので、お弁当向きではないかもしれませんねー。21:13>Fukuさんなるほど。!まさか茹でてみるまでぬめりがあるとは知りませんでした。炒めるとこんなになっちゃうんですねぇ...アクが強いのかしら。皮が固そうで加熱してもとろみも出にくそうに見えますが、お味はどうでしたか?。03:47>ととこさんなすですが、皮が固いとありますが私はそんなに感じなかったですよ。アクはどちらかというと少ないです。とろみ感はあったかなぁ。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。