野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。ラ・フレスク護国寺イタリアン~花ズッキーニの前菜2019-06-25ラ・フレスク護国寺イタリアン~花ズッキーニの前菜グルメ母校の近くにあるイタリアンの名店ラ・フレスクさんで、優雅なランチコースをいただいてきました。ジャガイモの冷製スープ「ビシソワーズ」から!ビシソワーズは、自分で作ると、ジャガイモを入れ過ぎると食べるスープになってしまいがちですが、サラサラ感ほどよいビシソワーズで大満足でした。前菜は素揚げされた花ズッキーニ!手前の花の部分にはチーズやひき肉が詰め込まれていて、凝った演出でした。花の下は濃厚なトマトソースが敷かれています。お皿も美しく、見た目も楽しませてくれる前菜でした。パスタは、いろいろな魚介をトマトと一緒に長時間煮込んだもの。海老やカニ、魚など、本当にいろいろな魚介類の味が詰め込まれた逸品でした。ラムのロースト!自宅でのラム調理は、臭みがどうしても残ってしまうのですが、レアな焼き具体でも臭みがなく、外側はパリパリ食感、中は新鮮さを残した焼き加減が絶妙でした。デザートは自家製のショコラケーキと、自家製アイスに芳ばしいナッツがトッピングされていました。店内はモネの絵画がかけられており、くつろいだ雰囲気でお食事が楽しめる空間です。07:00ラ・フレスク護国寺イタリアン~花ズッキーニの前菜Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)🍅このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。