料理のコツ・ポイントお弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。塩加減は、お好みで調整してください。準備.しいたけは軸を切り落としておきます。1.しいたけは2等分に削ぎ切りにします。2.バットに片栗粉を広げ、まんべんなくまぶします。3.フライパンの底から1cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170°Cに熱します。2を加え、揚げ焼きにします。全体が色づいたら、油を切ります。4.中火で熱した別のフライパンに3と調味料の材料を入れ、炒めます。5.全体に味が馴染んだら、器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。