軽く食べてきたのだけど、おやつのパンを買いたいと夫の要望にはきちんと応えるのであります。お買い物の時間を取るために少し早く出て、あれこれ悩んでこの2点に決定。長野産のりんごを使ったものと、ホットドッグをシェアしました。最近のホットドッグってこんな感じなのですね。思ったよりしっかりと午前中のおやつを食べてしまったので、昼食が入るか心配でしたが、大丈夫でした。昼食「福寿司」(岡山市北区)瀬戸内の魚を楽しみたい、ということでランチはお寿司にしました。その為には特上にぎり2,500円をオーダーです。鰆のお寿司で有名なお寿司屋さんですが、まず左上のイカから感動しました。スダチを絞ってサッパリと。順に右に進み、真ん中の段の左から右へ進み、最後のウニに至ります。アナゴがさっぱりしているのも好みでしたし、右上のままかり寿司も中々でした。握ってもらおうか、という訳で、ひらと太刀魚を太刀魚は塩焼きで食べる事はあっても生ではあまりお目にかからないので、とても珍しいと思いました。ひらはとても野趣あふれるような野性的な印象を受けました。地元っぽい魚を楽しめて大満足。戻って反対側へ降りて、すぐの処にあった桃太郎像。あまりにも鳩が止まって、雉が判りづらいのが面白くて写真を撮ってしまいました。岡山後楽園の前にあるお店で、白桃サイダーを。ここで作った茶葉が、藩主が日常に飲むお茶として使われていたそうです。苔が可愛かったので、撮ってみました。何苔なんだろう、調べてみたけどよく判りません。した敷地をのんびり散歩することができました。岡山城は何となく又の機会に、ということになりました。禁酒会館、という名前にも惹かれました。ここの渋い喫茶店でコーヒーでもとも思ったのですが、ちょっと先を急ぎました。Doumaeで翌朝のパンも買いたかったし。天満屋岡山店」(岡山市)こちらについてはフレッシュジュースのブログで。この後、体をほぐしておこうということで、マッサージに行き、更にリフレッシュして夕食に望みました。夕食「藤ひろ」(岡山市北区)瀬戸内の魚と自家栽培の野菜を岡山の日本酒で味わえる店。夜も岡山や瀬戸内的なものを堪能してまいりました。コースでも頂けますが、アラカルトで気ままにオーダーしました。お通しから鯛の煮こごりが出てきて、この旨みにこれからの時間がますます楽しみになりましたよ。このお刺身の盛り合わせ。瀬戸内の魚が色々あるのですが、左上の鰆ですよ。なんと背中と腹の食べ比べができるのです。上に乗っている方が腹で脂の乗っていて味が濃く、下にちょっと見えているのが背中側で味が淡白。お醤油だけでなく、煮切り酒も用意されていてこれに付けるとまた風味がふくよかに広がります。蒸した地元野菜は塩か柚子味噌をつけていただきます。私はこの柚子味噌がたいそう気に入り、ほぼ使い切ってしまいました。写真は撮り忘れましたが、黄ニラと何かのぬたも頂きました。お昼にも黄ニラのお吸い物があったように、岡山ではお馴染みの食材かと思ったら、女将さんによると岡山の名産にしようとしているといった方が正しそうなニュアンスだそうです。一般的なニラと違う品種なのかと思いきや、同じもので、光を当てないで作るという手間のかかる栽培方法なのだそう。風味も強くないので、料理の幅も広がりそうですね。一般的なのも好きですけど、上品な黄ニラもいいものだなあと初めて知りました。子持ち鮎も素晴らしかったです。長時間煮込んだそうで、頭から全部ほろほろっと崩れていくのです。圧力鍋も使わずにこんなにやわらかくなるものなのですね。大将からのサービスで、鰆の皮を炙ったもの。魚の皮といえば私は鮭を御馳走と捉えていて、他の皮は特になんとも思っていなかったのですが、鰆の皮はとても濃厚な風味で、身とは違う魅力がありました。塩をちょっとつけていただくと、素晴らしい酒の肴に。...って私はずっとウーロン茶で、夫が岡山の地酒だったので、いいアテになっていたようです。かき揚げなどを経て、しめはお互い別別のものをオーダーしました。