【速報】日本にナポリピザを広めたサルバトーレ三兄弟のお店が恵比寿に。恵比寿新聞は東京恵比寿の粋な情報を発信するWEBマガジンです。お知らせ特集エビスマップパートナーお問い合わせ【速報】日本にナポリピザを広めたサルバトーレ三兄弟のお店が恵比寿に。2013.11.15大変です!!大変です!!日本で本格的にナポリピッツァをメジャーにのし上げたあのサルバトーレ3兄弟のルイジクオモ氏のお店が本日15日恵比寿4丁目OPENするって皆さんご存知でしたか???恵比寿はイタリアン激戦区。「ピザ」となれば様々なピッツァリアが恵比寿にもあります。ルイジクオモ氏のイタリアン一体どういうお店なのでしょうか?今回レセプションパーティー前に恵比寿新聞は突入してまいりました。Cuomo(ルイジクオモ氏)もう既にご存知の方もいらっしゃると思いますがルイジさんことジーノさんはお父様がイタリアンの料理人。御兄弟は3人いらっしゃって長男はあの世界のサルバトーレクオモ氏。そんなジーノさんが手がけるイタリアン。ピッツァかと思いきや、ジーノさんから驚くような事を聞く事になります。ピッツァはメインじゃない恵比寿新聞ジーノさん。今回新しいイタリアンのお店をOPENと言う事ですが、もちろんピッツァがメインなんですか?ルイジクオモ氏ん~もちろんナポリピッツァは出しますよ。メインじゃないんです。???でもピザ窯は入口にありますし。ルイジクオモ氏ちょっと持ってみてくださいよ。重い!!!!これ!!ダッチオーブンに近い重さですね。ルイジクオモ氏そうそう!!ダッチオーブンに近いですね。この重さが圧力をかけてすべての素材が素晴らしい仕上がりになるんですよ。