インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。(24)にほんブログ村RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSアクセス解析インドのフルーツを使って暑くなると同時に、マンゴーが美味しい季節になるんだけど春先のこの時期にもインドらしい果物はいっぱい。これ、チャレンジしたことありますか~??左のジャガイモ(!)みたいに見えるのは、チクーという果物で、「サポディラ(サポジラ)」が英語名。右手はラスペリというのが通称で、食用ほおずきです。チクーの中身はこんな感じで、見た目の割にしっかりした、大粒の種(写真左手)が入っています。味はちょっとシナモン風味の熟し柿みたいな感じ。プロテイン・繊維質・カルシウムに鉄分も含まれているから女性には特によさそうですよね。ラスペリはすっぱいですが、ビタミンCが豊富と聞くとなるほどね~・・・・タルトなどに使われていることがありますね。これらのインドフルーツを使って、ロールケーキに挑戦!手前からチクー、アングール(今出回っているのは馬乳葡萄みたいな、長細い黄緑色のぶどうです)、ラスペリ、そして味の濃いバナナ~~!ちょっと巻き方が下手くそで、綺麗じゃないんですが味は良かったですよ。息子がおかわりしてましたから。果物も野菜も、あまり品種改良されていない原種に近いものが多いので、あたりはずれがあって、しぶ~~~いチクーやにが~~いキュウリにあたったりすることがありますがま、それもくじ引きみたいなもんで。晩御飯の後に、急になにか甘いものが食べたくなって、急遽ガシャガシャ(音がまさにガサツ?)作ったものなので家にあったフルーツがこれだけだったんですけどね。