有機小麦でもちもちクレープ2014-06-24小麦粉どん。ベジファームの薄力粉1kg(2013年度産)。お菓子もパンもつくれないわたしには縁遠かった小麦粉。クレープならつくれるかも...と、初注文です!薄力粉(120g)に牛乳(300cc)を少しずつ入れながら泡だて器で混ぜます。砂糖(大さじ1くらい・これは黒砂糖)と溶かしバター(10g)、卵1個も加えてよく混ぜます。熱したフライパンにサラダ油を塗ってお玉1杯分を流しいれます。はじっこがぺりぺりしてきたら裏返します。ダマができているけど気にしない気にしない。クレープとよぶには厚いかな。フライ返しでかんたんにひっくりかえせます。次を焼いているあいだまな板のうえで休憩中。