料理好き建築家の三姉妹パパ日記11歳の娘と8歳の双子の姉妹をもつ建築家の日常を綴っています。満掌2012-02-25(Sat)今晩は大学時代の仲間と男子会!?です。友人のリクエストで薬膳料理の「満掌」へ行きました。生の蜆が薬膳のたれに漬け込んであります。旨味のエキスが濃縮されていました。今回の目的の薬膳鍋です。目の前で、石鍋を使い料理されます。薬膳味噌タレに漬け込んだ肉を焼き、生卵ですき焼き風にいただきました。今まで食べた事のない味!おいしい!その後、薬膳スープを入れ、野菜、海老、わかめ、トマト、ちくわ、豆腐等が入ります。食べていると薬膳効果のせいか、身体が芯からポカポカしてきました。〆には、黒米の雑炊をいただきました。ダシの効いた薬膳スープをいっぱい吸った雑炊は当然、ものすごく美味しかったです。その他に、ピータン豆腐、牛肉たたき、海苔生貝、等をいただきました。中心に建築活動しています。ブログでは私の癒しの時間!?を綴ります。ホームページにも遊びに来て下さい。リフォーム等を行っています。