【北秋田市たかのすまち歩き】比内地鶏の焼き鳥に自家製豆腐も。(秋田県大館市)たかのすまち歩き(鷹巣の紹介)ご案内お問い合わせ更新停止のお知らせホーム秋田県北秋田市たかのすまち歩き(鷹巣の紹介)【北秋田市たかのすまち歩き】比内地鶏の焼き鳥に自家製豆腐も。2016/11/21ツイートシェアはてブPocketLINEスポンサーリンクTweetPocket比内地鶏の焼き鳥を食べにかねてから焼き鳥食べるならここ行きたい~と思っていた店。比内地鶏はきりたんぽ以外で果たして美味しくいただけるのか?という疑問を解決しに。かの有名な(?)照ちゃんのおとなり。食べログで見るまでは存在を知らなかったし、そんなに古いお店ではないと思う。女将さんと、同年代のお母さんと女性2人で切り盛りされていました。カウンターには常連さんが並んでお話。うーん、若いふたりが来る感じではないよなーwともあれ乾杯。わたしのはキリンフリー。お通しはかずのこと枝豆...量が多い。このしょっぱさをこの量はいらなかったな...。焼き鳥は単品で載ってましたが盛り合わせにしてもらうことに。メニューが完全に鶏づくし。あとは「豆福」と書いて「とうふ」と読ませる的なメニューがあったのでそれを。比内地鶏のお刺身は休止中。これが名物だったっぽいんですけどね。大館の「酉や喜兵衛」でもお刺身系が残念だった(byおっちゃん)らしいんですが...正直肉肉しすぎてお刺身系が欲しかったです。時間を経て手づくりの豆乳豆福(とうふ)が。できたてだと言われる。できたて=とろとろなイメージがあったけど、意外にしっかり固かった。・・・すごい苦味!にがりが多いからしっかりしてるんだな。塩をかけると途端に食べやすくなりました。「手づくり」「できたて」でハードル上がり過ぎてたので、「普通だな...」で終わってしまいましたね。高清水を飲むおっちゃん。ここのうつわはみんな黒いんだな。手羽、ハツ、正肉、ねぎま、砂肝、ぼんじり、かわ、ネック。すべて塩が基本でした。苦手だったのはぼんじり。脂がすごい肉質がかなりしっかりしてるゆえに、かわとぼんじりで胸やけすることにwてゆーかふたりで10本が多かったんだよ...。すげえ野菜欲しくなったわ。サラダを頼めば良かったねーとあとから思っても時すでに遅し。おっちゃんレバー追加。(わたしは食べられないので)レバーはタレでした。ここで一番評判がいいのがレバーなんだよ!と言われる。感がなくてしっとりやわらかく、臭みもない。美味しい!とおっちゃん談でした。比内地鶏の焼き鳥は独特だった脂がすごかっただけに、サッパリ系メニューも充実してて欲しかったなという感想。あとレバーのあん肝風ってメニューが行った日になかったのも残念でした。おっちゃんいわく、臭みがない朝どれのレバーが前提だから、日によるんだろう。レバーは食べられないけどあん肝は好きなわたし、食べてみたかった。比内地鶏のしっかりした肉質は、好きな人は好きだと思いました。あと、ノンアルじゃなきゃもっと美味しかったんじゃ?と言われたのには納得です。●書いているのはこんな人。●「北秋田市たかのすまち歩き」ってなに?●お問い合わせ、メッセージはこちらから。【2017年】本場大館きりたんぽ祭りへ。前の記事ビリっと辛いよ!新生姜の甘酢漬け。中心に、秋田県や近隣県の食べあるき・お出かけ情報をおとどけします。登場人物:おっちゃん→夫。北秋田市名物バターもち、23種類+6を食べくらべてみた!感想とデータ総まとめ【食べたら追加】カフェイン断ちをやってみて1ヶ月〜半年経つまでの感想と体験記。離脱症状の苦しみに耐えたら、頭痛が消えました。39毎月のコトノタネ。