Veritasというオリーブオイル専門ブログの執筆者とのトークセッションを開催します。Veritasは1年前、MathildeとMatthieuの二人によって始められました。彼らは、エキストラバージンオリーブオイル(EVOO)生産やその市場について理解を深めるため、EVOOの生産者や各国の専門家を訪ねて回っています。彼らの目指すことの一つとして、スーパーマーケットで入手できる高品質のEVOOと安いレギュラーオイルの違いを人々に知らせることです。これまでに訪れた国はフランス、イタリア、ニュージーランド、中国、そして日本。Veritas:フランス人のMathildeとMatthieu(ともに31歳)は8年前にローマで出会いました。そこは彼らが、地産の農産物や健康的な食品への興味を抱くことになる場所でした。二人ともエキストラバージンオリーブオイルに魅了されています。その味、香り、歴史、そして健康への影響についてです。旅をしていない期間は、Mathildeはフランスの「農場から市場へ」の掲げた大手企業で働き、Matthieuはメディア業界に勤めています。