ソースはグレービーでしょうか。こちらはハト料理だそう。立体感がある盛りつけが美味しそうです。マトンプディング添えだそうですが、マトンプディングってなんでしょう。「タラのラビオリとカリフラワー添え」、とのこと。ロブとホタテなどと多彩な料理を目で堪能できるのですが、なぜかロブはホタテばっかり食べているのです。(「スープです」、というのはスティーヴにスープを出しているからこちらはホタテです。)「マンクス・クイーニーとして有名なホタテが野菜の上で休んでいます。ソースはパースニップとワサビ」、だそうです。こちらは料理名は紹介されませんでしたが、ホタテをソテーしたものにソースがついてきています。こちらはホタテをバター炒めにしたものに、ムースが添えられた一品。デザートも美味しそうデザートも充実していました。どれも盛りつけがきれい。