ながもとは佐渡特産の海藻で正式和名はアカモクと言われています。ホンダワラやヒジキの仲間です。そのながもを軽く湯がいて切り刻むとめかぶのようなとろとろの粘りが出ます。知られていませんが実は新潟は全国屈指のラーメン王国なのです。野菜を一緒に味噌汁にした新潟の郷土料理です。本皮は、クジラの背の黒い部分でその下は脂肪層になっています。柳がれい寿司!ずっと気になっていた新潟駅の駅弁です。今回は新潟の地魚の盛り合わせ寿司弁当です。ピックアップ記事2014/12/26ささだんご(笹団子)こどものころのおやつといえばおにぎりか笹団子でした。...2014/12/26塩引鮭(しおびきさけ)城下町の村上の特産品です。...2014/12/26ル・レクチェ多分、世界で一番おいしい洋ナシです。他県には教えたくないフルーツです。