[編集]20110617今週末も田植えをさせて頂く千代酒造さんからの再入荷です。)自営田で栽培した山田錦を仕込んだこのシリーズには、お酒造りの仕組みそのものへの新たな挑戦があります。小さな蔵が地酒として地域性を伴ったお酒を造っていくには、良い米を探して特別な産地に出かけるよりも、地元での原料を使っていくことにその意義を求めることができそうです。出来立ての頃にはまだ渋さの残るお酒でしたが、夏を前にして良い感じで味が乗ってきました。香りは穏やかな吟味を含んだものですので、夏に飲むお酒としても余韻にもったいぶったところのない、潔い飲み口のお酒となっています。お買い求めはこちらからになります。トラックバック(0)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。