豆辞典と言う形でまとめました。糖尿病や動脈硬化、コレステロールやメタボリック、高血圧や脳卒中、心臓病、がん、と言った様な生活習慣病を中心とした病気予防に関する情報や、肥満対策・ダイエットやビタミン、ミネラル等の栄養に関する豆知識まで幅広くご紹介しています。ケンコウ生活と言う名の贈物【HOMU】>糖尿病と血糖値>GI値と糖尿病スポンサードリンク☆GI値と糖尿病のぺージ☆GI値と糖尿病についてご紹介します。GI値は、糖尿病の改善に有効とされる数値で、主に血糖値のコントロールに対して有効とされる数値です。GI値はグリセミック指数とか、グリセミックインデックスとも呼ばれますが、炭水化物が消化されて、糖に変化する速さを相対的に表す数値です。提唱したとされています。「一日の血糖変動ができるだけ緩慢で、また食後の高血糖を抑えた方が合併症を抑えられる」という研究から生まれた理念に基付いて、推奨されたと言われています。GI値は食品に用いられていて、GI値の高い食物と、低い食物がありますが、実際の食生活において、GI値の低い食品だけを食べると言うのは、非現実的で健康上も良くありません。その為、GI値には、GI値を下げる食材と言うものもあります。GI値の理論を、糖尿病の治療や改善に生かすには、GI値を下げる食材を、上手に生かす必要があります。これらの食材を多く利用した場合は、GI値を下げる食材を組み合わせると良いでしょう。多い食品(野菜)海藻類、乳製品などがあります。GI値が低い食品は、パスタ、そば、さつまいもなどです。GI値は、糖尿病を予防したり改善したりする為には、優れた数値です。グリセミック指数を下げる食品は、食後の血糖値の急上昇を抑える事に対して、食後の栄養の吸収を穏やかにするので、食後の腹持ちも良く、空腹を抑える事にもなるからです。肥満解消にも役立ちますし、糖尿病改善に必要だとされる、食事のコントロールにも役立つからです。