鍋に上白糖、水1カップを入れて中火にかけ、煮立ったら火からおろして粗熱を取る。梨は縦8等分に切り、しんを取って皮をむき、一口大に切る。ボールにシロップを入れて、レモンの絞り汁、梨を加え、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上おく。水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、5分ほどおいてふやかす。ボールに黒みつ、水170ccを入れて混ぜておく。粉ゼラチンの器の底を湯をはった鍋につけて溶かし、黒みつの液を少量加えて泡立て器で混ぜてから、黒みつのボールに加えてよく混ぜる。ゼリー液を茶こし、または万能こし器でこしながら、密閉容器やバットなどに移す。ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。スプーンですくって梨とともに器に盛り、梨を漬けたシロップをかけていただく。レシピ掲載日:1997.9.17黒みつの材料と作り方(仕上がり1カップ分)黒砂糖200gは万能こし器で粉状にする。鍋に黒砂糖と水1と1/2カップを入れて中火にかけ、木べらで混ぜながら煮る。煮立ったら弱火にし、とろりとするまで10分ほど煮る。保存する場合は、熱いうちに熱湯消毒をしたびん(たっぷりの熱湯で5分煮沸してから乾かしたもの)に入れ、粗熱が取れたらふたをして冷蔵庫に入れる。1カ月ほど、おいしく食べられる。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。