・10cm位のものをコハダ・13cm位がナカズミ・15cm以上でコノシロと呼ぶのだそう。・賞味期限と保存方法、カロリーなどについてご紹介したいと思います。・実際に釘を入れて煮ていた(!)という説などあります。釘を入れて煮るなんて想像しがたいですが、名前が名前なので色々と想像してしまうのかもしれませんね...本当のところは漁師たちのまかない料理として、鍋に沢山の新子を入れて煮る姿がまるで釘を煎っているように見えたそうで、釘煎りが釘煮となって現在のくぎ煮になったという説が有力です(‘ω’)ノ確かに新子の折れ曲がった姿は、遠目から見ると曲がった釘のように見えなくもないですからね!!煮詰めると色合い的にも、こげ茶のような黒っぽいような少し錆びた釘のような感じにも似ていますから確かにという感じ。漁師のまかないが一般的に愛されるように元手がかからず佃煮にすることで保存食として長い期間食べることが出来たので、もともとは漁師たちのまかない料理だったのですがそれが一般の人にも愛されるようになって普及していったようです。ご飯に良く合うので、おかずがない時でもそれさえあればご飯が美味しく食べられますからね。佃煮なので、水分量が少なくその分砂糖が多めなので長期間食べることが出来ますがそれでも一応賞味期限はあります。風味が失われないように、期限を目安にしながら早めに食べきるようにしたいですね!!次のページでは、賞味期限の目安と保存方法についてご紹介します。コメントはありません。mioこちらの記事も読まれています!「お寿司」ガリの食べ過ぎ注意!その役割と適量をまとめてみた炊飯器の保温時間は何時間までだと美味しいご飯が食べられる?お菓子に!食事に!簡単に出来る美味しいケークサレの作り方チョコレートの賞味期限切れはいつまで大丈夫?白いのはブルーム現象?納豆を冷凍し電子レンジで解凍する方法。プロフィール運営者:mio北国在住。スピリチュアルな体験をすることが多く、夢をよく見るので「スピリチュアル」「夢」の内容が多めの雑記ブログです。Reserved.このページの先頭へ。