自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。夫のおせち作りなかなかパソコンを触る時間がないうちに、すっかり松の内も明けました。本年も雑草屋をよろしくお願いいたします。今年のおせちは、深い訳がありまして夫がメインで作ってくれました。庭の樹木を豪快にあしらって。事情は後ほどお話するとして、恒例のおせちメモです。さつまいもは大収穫のあと、極寒の我が家で傷まないうちにと蒸かして潰し、冷凍しておいたものを使いました。みりんと塩を足してトロ火で加熱しながら練り上げています。子どもたちの食べっぷりを思うと、裏ごししても虚しいので今年から裏ごしはしないことにしました〜。黒豆はみりんたっぷり、醤油ちょろっと、塩ちょっと。甘さがクドくない黒豆に仕上げました。田作りは夫作で、お醤油とみりんだったかな。折れもせず、綺麗に作ってくれていました。味しみしみ、口どけ柔らか。鉄鍋で数時間かけてじっくり煮てくれたそうです。友達にもらったゆずで作りました。柿3個、干し柿4個、ゆず4個。ゆずは搾り汁のほか、皮の黄色いところも刻んで入れました。ゆずの香り高さ、干し柿&柿の甘さだけで美味しくできました!秋の終わりの柿は、おせち用に冷蔵庫でとっておこう。おでん夫があえてダシを取らず、野菜とさつまあげの旨みで作ったおでん!自然農里芋は、煮崩れしにくい親芋を使ってくれました。自然農のカブもゴローンと入ってて、甘かったなぁ。去年のお正月は一家で病み上がりだったので、おでんをお正月に食べようって話になったんです。毎年恒例でおせち&おでん、が我が家の味になるでしょう。自然農菊芋といろいろ野菜のお味噌汁(自家製味噌)大変なときでも、きちんと汁物まで用意してくれるのが夫。菊芋は甘いしコクがあるし、何にでも使える万能食材です。私は今回、紅白なますと茶巾、の簡単2品しか作っていません。今年はクリスマス時期に夫が2日ほど風邪の名目で寝込みまして。(実際に風邪なんですが。)風邪をひけるってことは、体がオフを欲しているとき。心が自分にオフを許したときなんです。うらやましい・・・なんて思いながら家事育児をしていたら年末30日になって、私が発熱の予兆。別室から聞こえてくる小さい子チームの泣き声とそれに対応する大きい子大きい人チームの苛立ち声とで自分が恨まれてないだろうかと、ハラハラして疲れてきて。まま大晦日に突入しました。心と体のデトックス機能として風邪を活用したかったのに今回はそれもできないまま、くすぶった思いで年越しそばを食べ。(次女のそば反応を確認するまではうどんそうめん系で)子どもたちを寝かしつけたら、一気におせちを作ろうね!と固く誓い合った夫が、寝かしつけでまさかの寝落ち。反射で「お、起きる、ダイジョブ」と呟いてはまたまどろむ夫に一人で子どもみたいに、ぷんすか腹を立てていました。おせち、楽しみにしてたのに。おせち、作りたかったのに。なんにも作りたくない。年越し直前の23時、もう寝てしまおう!と決めました。寝る間際に起きてきた夫には「もう何も作らん。正月は餅焼いて食べるがよろし」と言い放ち、なだめる夫をふりきって、ふて寝を決行。朝起きた子どもたちはがっかりするだろうな。毎年のおせち、長女は楽しみにしてたのにな。暗く重く気疲れして、泥のように眠りました。台所には、夫がひと晩じゅう作ったおせち料理とおでんがあちらの鍋、こちらの鍋に出来上がっていました。「昨日の不幸さを埋めるためならこれくらい♪」そう笑ってくれる夫のありがたさ。急ピッチで煮てくれた黒豆の仕上げをやりながら重箱を出して洗い、おせちを詰めていきました。娘たちの嬉しそうな顔!!品数は多くはないけれど私のふくれっ面と、夫の包容力が詰まった忘れられないおせちになりました。いやはや、主婦業放棄してごめんなさい。大きな愛と理性でおせちを作ってくれた夫、ありがとう。長い、極めて私的な話題を読んでくださった方々、どうもありがとうございました。今年を楽しんでいきたいと思います。*種から育てるお米と大豆。こぐま塾のアグリコース「味噌の部」、募集中です。味噌の部〜麦をまいて、パンになるまでを一緒に体験しませんか^^麦踏みのシーズンなら追加申込みが可能です。〜ひと粒の麦がパンになるまで〜※記事末尾のFacebook「いいね!」ボタンをクリックしてくださる方へありがとうございます!クリック後に表示されるFBコメントボックスへのコメントは確認できないため、ブログのコメント欄をご利用ください。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:プロフィール名前:miya一言:自然農見習い中の主婦。茨城のつくばから千葉のいすみに移動し、一年間の充電期間を経て、ついに茨城の大子町へ移住しました。長女10歳(小学3年生までホームスクール育ち、4年生から通学開始)、次女5歳・長男3歳・次男0歳(3人とも家庭保育)で、日々子育て真っ最中です。「LONOF(ロノフ)」やってます。2.0Seesaaブログ。