和食だけではなく、様々なお料理を炉端で愉しむ銀炉がご提案するエンターテインメントある日偶然、マタギの女性との出逢いからジビエを提供できる独自の入手ルートを確保いたしました。マタギとは伝統的な狩猟のスタイルで鉄砲を生業とする猟師のことを言います。そのマタギとの出逢いが銀炉を更にパワーアップさせ、より魅力的なメニューを提供できるようになりました。今までの飲食の概念を覆す極上のひと時ぜひ、お楽しみください熊肉や鹿肉などの国産ジビエを巨大炉端で焼き上げるオープンキッチンのカウンター席で巨大炉端で焼き上げる炉端焼き肉や魚介もこのこだわりの巨大炉端で焼き上げます。厳選された素材を炉端で焼き上げることで旨味が凝縮されます。こだわりの塩やオイルで味わうことで最高の炉端焼きのお料理を楽しめます。味わうことのできない希少なジビエ炉端で焼き上げる鹿肉や熊肉は今まで味わったことない新しい出逢い。山の幸を新しいカタチでお楽しみください。こだわりのお酒と共にジビエ料理や山の幸を新しいカタチで愉しむ炉端焼きその素材・お料理に合わせてクラフトビールや国産ワインと共にお召し上がりいただきます。それぞれのお料理に合わせてお酒をお楽しみいただけます。活気あふれる店内でまだ味わったことないお料理を堪能してください。dining2020.2.12リッチな個室でオトナ女子会。