Onlineお問い合わせはお気軽にどうぞカーヴドテール西宮北口本店TEL:0798-42-77680現在カート内に商品はございません。※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。ヴァッハウの地でスタートしました。当初はたった3ヘクタールだった所有畑は、ワイナリーが世界に認知されるにつれ拡大し、現在は14.5ヘクタールにまでなりました。ブドウの栽培はヴァッハウ特有のテラス状の急斜面で行われることから、すべて手作業での管理が必要という過酷な条件ですが、その手間を惜しまない行き届いた畑の管理により、オーストリアワインの最高峰と名高いヴァッハウの土壌のポテンシャルと、この土地気候のテロワールを奥深く表現したワイン造りを可能にしています。現在、父フランツと息子のルーカスが醸造責任者としてブドウ畑の管理とワインの醸造を取り仕切り、母であるルドルフィーネが販売管理を行っています。自然との対話に最も優れたブドウ栽培家として広く知られています。誰もが想像をしていませんでした。彼は繊細な感覚と鋭い眼をを持ち、畑に出れば土壌、気候を感じ、ブドウの持つ最大級のポテンシャルを引き出す才能を持っています。【F.X.ピヒラーの哲学】F.X.ピヒラーは彼らのワイン造りに置いて、常にヴィンテージ、土壌、そしてヴァッハウの特徴的な局地的気候を忠実に反映しているワインを造らなければならないと考えます。それぞれの銘醸畑が持つ複雑で個性的、繊細なニュアンスがワインで感じられ、味わえるようでなければならないと。自然に熟したブドウだけを手摘みするという事です。その様に収穫されたブドウは丁寧に醸造し、30?40年間使用のオーク材の大樽という従来の方法で熟成されます。いかなる補糖、清澄、濃縮も行わないことで、よりナチュラルに彼らの造るワインの品質を感じることができます。「ワインのヴィンテージのサイクルと醸造は、人の誕生に似ている。手をかけ、そして高い完成度に達するまで、粘り強く導いていかなければならない。」とF.X.ピヒラーは語ります。※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。reserved.▲トップへ戻る。