」(マンダム)ですから。笑(プッ)とういことで、2回目切り出しの日程は、またしてもバレンタイン前後になりそうですよ。去年も一昨年も、バレンタイン切り出しでしたから、そういう運命なのでしょうか?ということでバレンタイン切り出し隊の募集の準備でもしましょうかね?もれなく、氷の妖精から熱烈愛情のこもったチョコレートが贈られるかもしれません。乞うご期待!並行して、1番氷の出荷準備始まりました!ボチボチですが、もう出せますよ~~~!夏は忙しすぎてどうしても出荷準備が追い付かなくなってしまいます。やってもやっても、間に合わなくて、ご迷惑おかけすることもあるかもしれません。2017年冬の天然氷作り。プロジェクト」っていうのを商工会主催でやっていて、ユネスコパークにも登録されて、超力を入れているみたい!そういえば、去年の夏、この八義にも電話がかかってきました。なんでも水の山をテーマに北杜市のドラマ??で「水」を使った仕事場をいくつか撮影現場にしたいっていう問い合わせだったかなぁ。夏は、氷池はカラカラの空っぽだし、わたしたちもかき氷店で超忙しくて、断っちゃった。この水の山プロジェクトもあんまり知らなかったもんだから。プロジェクト」のWebページより転載です。名瀑精進ヶ滝その他の清らかな水環境を生み出しています。私たちは、清らかな水の恵みや豊かな日ざしを受け、自然と調和しながら暮らしてきました。水は、私たちの命や健康、生活、そして産業といったあらゆる活動の根幹に関わる大切な資源であり、豊かで清らかな水を守り育むことは、現代社会において求められる大きな使命であると考えます。急峻な山や豊かな森と共生していくことこそが、軟らかくおいしい水を生み出し、人間らしい心と体をとりもどします。北杜市の自然を人類の貴重な財産として守り育て、その価値と魅力を伝えつづけることを誓い、世界に誇る「水の山」を宣言します。政司おお!!まさに!!!この天然氷の仕事を始めるまでは、ここ山梨の北杜市の水がこんなに美味しいとは知らなかったのだけれども、本当に本当にお水が美味しいってスゴイ!ってここ実感しています。うちでは池に入れる天然氷の原材料のお水を敷地の井戸からくみ上げていて、同じく家の炊事やお風呂、お洗濯などあらゆることに使っている(なんと!水道代がかかりません。笑)ですが、本当に蛇口から出る水がタダタダ美味しいのです。料理も、私の腕は大したことないのですけれど、3割増しくらいで美味しいです。(笑)しかも、なんだか髪の毛がサラサラになるような気がするのです。知らなかったのだけれども、それにもちゃんと理由があるんですね。以下、水の山プロジェクトのWebページより転載です。「水の山」なのか世界的にも珍しく貴重な地形と地層が豊かな水を育む“日本の屋根”として数えられる南アルプス。この地帯は、ユーラシアプレートの下に東から北米プレートが衝突して沈み込み、さらにフィリピン海プレートが南から衝突し、急速な隆起が起こることで3000m級の山々が形成された、3つのプレートが交錯する、地球のダイナミズムが感じられる稀有な地です。白く美しい山肌の名峰・甲斐駒ケ岳は、マグマが地下で固まりできた花崗岩が100万年以上の時を経て持ち上げられることで誕生しました。その砕けた花崗岩の地層が天然のろ過装置となり、ゆっくりとくぐり磨かれた水は適度なミネラルを含んだ清冽な天然の地下水を育んでいます。北杜市には花崗岩以外の多様な地層からも70を越す湧水や滝が分布し、太古の縄文時代から人間が巧みに利用してきた八ヶ岳エリア、日照時間日本一の広大で肥沃な農耕地帯である茅ヶ岳・瑞牆山エリアも広がります。豊かな水が育まれる背景には、北杜市を囲む山々が織りなす、こうした世界的にも珍しい地形と地層があります。平成26年6月12日に南アルプスはユネスコエコパークに登録されました。Reserve(生物圏保存地域)の通称であり、人と自然の共存活動に率先して取り組んでいる地域として、ユネスコに認定されたエリアです。北杜市では、甲斐駒ケ岳等の山々、尾白川等の清流、武川米等の農産物に代表される資源を活用した魅力あるまちづくりに取り組みます。いやぁ、氷おじさんが偶然にも選んだこの土地は、本当にすばらしかったんですね!!!!!!!氷おじさん曰く。「偶然ではない!!!当然計算だっ!!キッパリ」(疑いの目(;・∀・))この水の山プロジェクトがもっともっと多くの人の目に触れて、北杜市の素晴らしさを知ってもらいたいなぁ~~~。よし!八義の天然氷も一肌脱ぎますぞ~~~~~!!!!!!!(えっ。脱ぐの?)と勝手に一人誓い、ますます天然氷作りに燃えるワタクシタチなのでありました!!!!!↑水とともに冷気も走る。農業用水の川っぺりは凍っています。いえば、この八義の氷池の横を流れる堰。これは数キロ上の八ヶ岳南麓にある「吐竜の滝」からずっと流れていて、農地に水を送る堰となっています。建物の中にはかわいい水車があるんですって。なにかと水に育まれている地域なんです。おお、これはっ!!もう!世界かんがい施設遺産の隣で作る「世界遺産の天然氷」になれたらいいなぁ~~~(夢はでっかく!)さてさて。北杜市の自慢はさておいて(笑)八義の2番氷。3日目にして乗れました!昨日今日ととっても冷えて、日中も零下、夜はマイナス10度前後まで下がりましたからね!ひゃっほーい!水の山で作る世界遺産施設の隣で作る(笑)天然氷に乗る氷の妖精!!!じゃじゃーん。いつもこの初乗りができるのは私の特権ですからね!おっさんたちは重量オーバーっすから。笑そしてその重量オーバーのおっさんは、頭を抱えて落ち込んでいます。八義の水は井戸水なので、水温が14度前後と高く、凍った池にお水をそのまま入れると氷が溶けてしまいます。氷の中の気泡を少しでも減らすために、少しずつでも池の水を入れ替えたい!と言うことで、その井戸水の水温を下げるを怪しい機械(なんでも熱伝導率の良い細い銅管の中に水を通して、外気で水温を下げるとかなんとか)導入してみたのですが。寒ーい零下8度くらいの夜、つないでいたホースが水圧で外れて水が止まり、銅管の中のお水が凍って膨張!!!!!みごと、銅管が破裂してしまったのです。それはその機械が届いたその日だったのです。(死)実に、11万円の損失。(笑)落ち込んだ氷おじさんを慰める優しいクロちゃん。氷は本当にとってもきれい。2月中旬までには2回目の切り出しができそうですよ!この寒いのに元気なクロちゃん。甲斐犬は本当に元気です!雪の山を走り回っています。2017年冬の天然氷作り。23日朝、怒涛の1回目切り出しから4日目にして、小さい池が全面氷結しました!!いやっほーい!大池は広いので復旧にも時間がかかるし、水をためるのも時間がかかるので、ためた水が冷えるのも小さい池よりも少しあと。今朝は池の一部のみが凍っていました。思っていたので、この氷はささっと流して、今日は朝からず~~~っと池の水のお掃除。北杜市の今日は一日中氷点下。水も冷えるぞ~~~い。「八ヶ岳おろし」と言われる風が強くて、寒いのはいいのだけれども、小さな落ち葉が松の実が降ってくるぅ~~~~。取っても取っても落ちてくるぅ~~~~~~~~~(涙)と、いうことで一日中ごみ取りオバサンでした。本当に今日は寒くって、油断するとすぐに凍り始めちゃいそう。いやいや、今はだめですよ!葉っぱが舞ってきていますからね。早く風やまないかなぁ~~~~~。していたので、水もピッカピカ!そして、水面を静かにしたとたん、ピキピキっ!氷が張り始めましたよ!じゃじゃーーーーーーーーん。午後6時にこの様子だったら、夜中には余裕で全面氷結することでしょう♪2番氷も良い氷になりますように!!!お天気の神様。オネガイシマス!!!!!氷おじさんが天気予報とにらめっこして、胃に穴が開く日々はまだまだ続くのでした。なさっているのは、この方だけです。名前を呼ばれても薄目を開けてババァの手にオヤツがないことを確認したら、微動だにしないというという怠惰な態度。2017年冬の天然氷作り。株式会社八義1月17日から始まった今季一回目の切り出しが無事終了しました!!今回は本当に大勢の皆様に応援に駆けつけていただき、さらには日中もよく晴れ低温が続くというこれまでになく天候にも恵まれ、予定していた3日間よりも1日早く、17日18日の二日間で、なんと大池、小池、両方の氷を完全に収穫することができました!!!!ぶらぼー!!!!!氷の厚さも両池とも15cm強あり、透明度も高く、4年の(短かっ!!)八義の歴史(笑)の中で最高の出来です!3日目にはすっかり池の復旧作業まで終わり、すぐに次の氷を作り始めることができそうです!!!みなさま、本当にありがとうございました!!!!!大感謝です!!!!!!さて、そんな切り出しの様子をダイジェストでご紹介しますね!17日未明。2時ごろから氷おじさんと私で、大池の一番奥の、蔵の床にするための氷から切り始めました。して、カッターだけ先に夜中から始めたかというと。八義の水は、沢の水ではなく井戸水を使っています。そのまま飲める(自宅の水は、全てこの同じ井戸水です。)超おいしい水なのは良いことなのですが、残念なことに井戸ですから水温が14度と高く、池の氷を出しながら入水してしまうと、せっかくの氷が溶け始めてしまいます。氷を出したらその分水を入れないと、どんどん池の嵩が減って残っている氷が斜めに沈んでしまって、カッターが回らなくなってしまいます。カッターをある程度入れて、氷を池から出すときはなるべく一気に!!!!!といった段取りが必要なのです!特に大池は広い分時間がかかりますから。うぅぅ~~~寒い~~~~~。今回は去年日光の松月のまささん社長さんから教えていただいたことを結構取り入れているんですよ!その一つはカッターのレベル調整チェーン(??)の取り付け。近所の車修理工場さんにお願いして取り付けてもらいました!でもこれが。ん!!!やっぱり手間は惜しんじゃいけませんな。溶接してもらうべきでした。いうことで今年も重~~~~くて操作しにくいカッターでおじさんは頑張りました。笑(自業自得)さてさて、応援の皆さんには朝の6時に集合していただき、カットした氷をどんどん蔵に入れていきます。みんな寒くて眠い中ありがちょう~~~~!皆がきたら賑やか!!おじさんがカットしている後ろでは、前の日、雪が降ってきて途中で中断していた罫付の続きを並行作業!大勢いるのでドンドン終わります!!そして、まずは床の部分の氷から引き出し始めました!まだ。レールを大池の奥まで伸ばして、さぁどんどん蔵に入れますよ~~~~~。7時にはようやく明るくなってきました!蔵もスタンバイおっけ~~~~♪さぁさぁ。進みますよ~~~大池の切り出しをしている間に、小さい池の罫付も同時作業です。大勢いるとこういうことができていいよね!みんな、早い早い!!!!すごいすごい!!!ひめじ官兵衛堂のみわちゃんと、茨城の長岡さんの奥さんとお嬢ちゃんがいたので、女性陣の炊き出しの準備もさっくさく!!!!この日は、豚汁とおにぎりでしたよ!お嬢ちゃんが張り切ってたくさん握ってくれました!そして夕方には、大池の氷はぜ~~~~んぶ取りきれた!!うわ!すごい!!!!蔵の中もたっくさーん!!うわぁ!!もしかしてこんなに池の氷をきちんと取れたのは初めてかも!いつも途中で気温が上がってしまって中止になったり、厚さが十分でなかったりとかで、ロスがでていたんだもの。4年目にしてやっと!!そして二日目には小さい池の切り出し!小さい池は大池の半分以下の大きさなので、もう余裕です!朝も6時ごろからスタート!小さい池はダイジェストで写真だけアップしますね♪スタート時の富士山。朝焼けがきれいです!写真の時間をみたら6時37分。レールを大池から小池に移動して。地元UTYテレビ山梨さんが撮影に来ました。大池では同時に復旧作業。夜のうちに凍ってしまった氷と、ヘリにくっついていた氷を砕いて流しています。なんと2時半にはすべての氷をしまい終わり、切り出し終了となりました!早い!!!勝利の集合写真!一日目に来ていただいたみなさんごめんなさい><バタバタしていて集合写真を撮り忘れてしまいました!!!!!!!!!!そして予定していた3日目には、切り出し作業はすっかり終わってしまっていたので、残ってくれたミスターKawasakiとひめじ官兵衛堂のけんちゃんみわちゃん、原田店長、いそべぇさん、くっしーさん、よしなり、としひさで池の復旧作業。池の水を抜いて、そしてひそかに漏れていた(ぐは)大池の修復と、さらには掃除消毒まで終わらせてしまったのでした!!!じゃじゃーーん!!!池の外側を掘って、漏れている個所を修正。こんなに漏れていたのか!!!!!!!夜には、官兵衛堂のマスターけんちゃんとみわちゃんが、なんと特製おこのみやきを焼いてくれました。本場のプロが焼くお好み焼きは格別!!!おいしすぎて食べ過ぎてしまったよ!!!!!!!こんなそんなで、大変だけど、賑やかに楽しかった3日間が終わりました。本当に皆様のおかげで無事、一回目の切り出しを終えることができました!遠くから手伝いに来てくださった皆様、本当に本当にありがとうございます!!!!今の蔵の様子です。2016年冬の天然氷作り。2017年冬の天然氷作り。来る来ると天気予報が毎日いう割には、あまり寒くありません。日中は1度か2度までしか上がらないのですけれど、夜が全くひえないんですよ。なんだか、標高1000mのここよりもずっと下の甲府盆地のほうが夜は寒いみたい。なってんじゃああああああ!!!!と、いうことで今年も寒波祈願!行ってまいりました!じゃじゃーん。((;・∀・)神様お願いしますだ。入隊希望の方はどうぞご連絡おまちしております!!!!!!希望しなくてもこちらからご連絡差し上げることもありますのでオネガイシマス(汗)もれなく氷の妖精のパルプンテをプレゼント♡(怖い。2017年冬の天然氷作り。コメントする【趣味では】夜間作業用にキャリー改造!【ありません。株式会社八義いよいよ氷も厚くなってきました。さっき計ったら10cmを超えていました!切り出しは16日17日あたりを考えています。お天気や氷の成長具合でまだまだ1~2日は予定変更になる可能性もありますが、その辺になるのは間違いないと思います。雪かきや切り出し作業など、なにかと夜暗いうちからの仕事が多い天然氷屋ですが、備えあれば憂いなしっ!今年は夜間作業用にちょーすごい秘密兵器(?)を準備しましたっ!「徹夜はざらです。」マンダムですから(プッ。)そうですっ!去年のハイエースに続き、今年は農道のポルシェ「キャリーちゃん」も夜間照明用に改造したのですっ!じゃじゃーん。ちなみに改造ハイ・エース太郎はこちら↓↓↓大げさなカンガルーバーとLEDライトが恥ずかしいです。夏、かき氷屋を手伝ってくれたスーパーレディ(見かけはかわいいけれど、実は超怖い。笑)清美ちゃん(超仕事できるバツイチ子持ち)の彼氏の麻生さんが近所で車屋さんを経営していて、それを知った氷おじさんは突然ネットでキャリーの謎の部品を買いあさりお店に送りつけたのです!そうです。氷おじさんは無類の車好き。過去にはポ〇シェ911とかカイ〇ンとかレンジ〇ーバーとかその他なんだか名前のわからないいろんな車を乗りまくっていたこともありました。