自家製酵母には、発酵力の強いレーズン酵母と旨味のある麹(酒種)酵母を使用。天然酵母についての詳細>>国内産のお米や無農薬野菜で育てた無投薬の平飼い卵を使用。卵についての詳細>>体にも【福happy】を。あり、体内の毒素を吸着し、体外へ排出する働きや腸をきれいにして、お腹の調子を整える効果が期待できます。福笑のパンには、「麻炭」が練り込まれています。パンがもちもちで美味しくなるだけでなく、デトックス効果や腸内環境を整える効果が期待でき、心も体もhappyになれることを願っています。天然酵母の一番おいしい時に食べて欲しい天然酵母の酸味をおさえ、素材の良さを引き出す独自製法は、2日かけて低温で熟成させます。3日前までに予約をいただければ、確実に福笑のパンをお届けできます。【予約方法】お問い合わせページよりフォームに記載ください。パンの種類、個数を記載の上、送付してください。LINE@に登録いただくと、LIEN@からもご注文いただけます。「友だち追加」ボタンをクリックするとLINEにつながります。QRコードを読み込む場合は下記からお願いします。福笑のパンの特徴は、もちもちした食感と素材そのものの味や香りを存分に感じられること。健全な環境で作られた食材は、一つ一つが個性的。その個性を引き立てるために独自製法を開発しました。2日間かけてじっくり低温で熟成させることにより、天然酵母の酸味を抑え、もちもちした食感を実現しました。使った自家製あんこです。甘さ控えめで小豆本来の美味しさを感じていただけます。黄金メロンパンよつ葉の発酵バターの風味がしっかりきいたクッキー生地がのっていて、クッキーを引き立てる甘くないパン生地を使っています。ゴーダクミンよつ葉のゴーダチーズと有機クミンシードというスパイスが入っているパン。トーストして熱々を食べてもらうのがオススメ。麻炭ブール福笑のパンの美味しさを一番わかってもらえるパンです。福笑として一番最初にできた店主の思い入れの一番強いパン生地を使用。バゲット素材の良さを味わえる、店主自慢のシンプルなフランスパンです。焼き上がりのパリッと感がたまりません。生くるみパン有機くるみをローストせずパン生地に練り込みました。噛んだ時のジューシーなくるみを楽しんでいただけます。プチパン食パン生地を小さく丸め食べやすい大きさにしました。粗糖とよつ葉の牛乳が入った柔らかさが特徴です。ぶどう有機レーズンをふんだんに練り込みました。生地との相性もよく噛むほどにレーズンの甘味が口に広がります。食パンノンホモ牛乳・発酵バターを使った、お子さまにも食べやすいしっとり毎朝食べたくなる食パンです。ガーリックフランス自家製ガーリックバターを塗ったフランスパンで、塩加減とガーリックのハーモニーが絶妙で癖になります。いちじくレーズンナッツ赤ワインに漬け込んだ有機ドライいちじく・有機レーズン・有機ナッツがたっぷり入ったパウンドケーキ型パン。チョコ&ココア有機のチョコチップとココアパウダーを使い、本物のチョコレート独自の風味と味が楽しめる贅沢なパンです。ひまわりの種ひまわりの種ってとっても美味しいんです。パン生地との相性も抜群。自家製豆乳マヨもろこし自家製豆乳マヨネーズと有機コーンを使ったお子さまに人気のパンです。豆乳マヨネーズは優しいお味です。塩バターパンよつ葉の発酵バターを贅沢に使った塩バターパン。生地の味が分かるシンプルなパンです。スコーンよつ葉の発酵バターやノンホモ牛乳など、上質の素材を使ったスコーンです。パンチェッタタルティーヌ豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、豆乳マヨネーズ・自家製トマトソース・パンチェッタ(豚バラ塩漬け)・シュレッドチーズを乗せて焼きました。シナモンバタータルティーヌ豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、自家製シナモンバターを塗ったタルティーヌです。シナモン好きの女性に大人気です!ツナマヨコーンタルティーヌ豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、豆乳マヨネーズ・ツナ・有機コーンを乗せて焼きました。お食事パンにオススメ、お子さまにも人気です。メロンティーヌタルティーヌ豆乳にスライスした麻炭ブールをくぐらせて、メロンパンのクッキー生地を乗せて焼きました。クッキー生地とタルティーヌの食感の違いをお楽しみ下さい。本日のタルティーヌ最近は、ベジタリアンの方に食べて頂けるパンにさせて頂いています。発酵バターのラスク乾燥させたパンをよつ葉の発酵バターに絡ませたお店自慢のラスクです。食べ始めると止まりません。パンの予約はこちら>>【店主:妹尾征治】フランスパンの老舗で5年間修業し、パン作りの基礎となる、伝統的なパンの製法を習得。その後、関東の繁盛店に移って、最新のパンの製法技術・知識を磨く。修行中に名店や評判のパン屋めぐりをする中で、天然酵母パンに出会い衝撃を受け虜に。すっぱくて、硬いイメージの天然酵母をモチモチの食感と食材本来の美味しさを引き出す独自製法を開発し、奈良で出張販売専門のパン屋を開業。2017年夢CUBE内に店舗を構える。単身モルディブで2年過ごし、終了後、修行中の夫がいる関東で難民支援の仕事に従事。妊娠を機に自分が食べるものがそのまま子どもの体を作ることを実感し、食材や環境を意識するようになり、出産後間もなく夫婦で奈良に移住することを決意。できるだけ自然な子育てがしたいという想いから、勉強会への参加や書籍などで学びながら、2人の育児に奮闘中。お問い合わせはいつでも受け付けております。お気軽にご連絡くださいませ。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。