中華こんにちはまんぷく丸です。九州で中華といえばやはり長崎ですね。江戸時代から開かれた街長崎は異国情緒が漂っています。中華街に入ると所狭しと中国料理の店があり、目移りします。福壽は長崎でも老舗の中国料理店で、地元民にもこよなく愛されています。赤い門柱に赤い軒先、壁も中華風の幾何学模様、真ん中に丸に黄のロゴ、左右に赤いオブジェのもじで「福」と「壽」。「福」と「壽」には夜になるとそれぞれ1個づつスポットライトが当たる作りです。遠目からみてもいかにも中華風です。玄関と違い、店内は壁も天井もクリーム軽の色合いでやんわりしています。畳敷きの小上がりには円卓が、フロアには各テーブルに白と赤のテーブルクロスが敷かれてあります。ところどころに衝立てが、壁には額が飾ってあります。落ち着く雰囲気の店内です。そぼろちゃんぽんを誤解してましたそぼろ・・・というと、乾燥肉ミンチのイメージでした。こちらではそうではなく「具沢山な」「スペシャルな」という意味だそうです。そぼろというようになったのか、いつから言い始めたかははっきりしていないそうです。そぼろちゃんぽんですよねそうなるとそぼろちゃんぽんに俄然興味が湧いてきます。注文して、待つこと10分。本当にそぼろです、ごま油の香りが香ばしいです、見た目普通のちゃんぽんの倍くらいは具が入ってるように見えます。いつものようにスープからいただきますね。出ています、コクもエキスも栄養も何もかもが具材から出ています。甘くてコクがあって香ばしいです。それでもさっぱり感もあって後を引く美味しさです。中華街の店舗ではありませんが、引けはまったく取りません。具はえび、いか、きくらげ、ミートボールなど、麺は普通盛りだけどかなり多いですね。いかは分厚くて表面にクロスに切り込みが入って、スープが乗る細工がされています。そぼろちゃんぽんを比べるとどうしても普通のちゃんぽんは見劣りします。そぼろちゃんぽんを食べないと損ですよ。2-5TEL095-821-3032営業時間11:30~14:3017:00~20:30店休日:不定期クレジットカード不可あとがきそぼろちゃんぽん、もうやられちゃいました。ちゃんぽんは具だくさんがいいですね~本場長崎で食べるべきちゃんぽんの一つとさせていただきます。餃子はまれに見る一品だったこんにちはまんぷく丸です。いつも思うのですが、ラーメン店でプラス餃...記事を読む熊本のとんこつラーメンは本当にこってりだったこんにちはまんぷく丸です。こんにちはまんぷく丸です。今回はラーメン屋なのに何故かちゃんぽん...記事を読む大分別府のとんこつラーメンはしっかり継承された味だったこんにちはまんぷく丸です。大砲ラーメンのことをお知らせしましたが今回はその支店の大分県別府市の「大砲ラーメン別府...記事を読む福岡七隈わたなべ超普通の値段の超大盛チョモランマちゃんぽんこんにちはまんぷく丸です。今回は福岡七隈のチョモランマちゃんぽんの「わたなべ」です。カレーといいちゃんぽんといいチョモランマとい...記事を読む熊本の宮廷料理もある名店の四川麻婆こんにちはまんぷく丸です。今回は熊本中華料理の名店です。こんどの店はすごかったです、宮廷料理もある店で店の造りも格式がある感じで...記事を読む福岡県久留米市のとんこつラーメンならココとんこつラーメンといえば、九州ですよね。久留米のとんこつラーメンって日本の豚骨ラーメンの発祥なんですよ。ところが久留米のとんこつラーメンはとんこつなのにあっさりめなんです。今回はそんな久留米とんこつラーメンの食レポです。記事を読む佐賀基山トラッカーが集うラーメン店こんにちはまんぷく丸です。若い時頃は夜中徹夜で遊んだりしてお腹はすくけど、友達同士なのでそんなにオシャレな店でなくても良いんです。...記事を読む福岡六本松の中華の汁無し坦々麺に舌鼓こんにちはまんぷく丸です。今回は中華料理の名店です。今回...記事を読む福岡久留米の昔ながらのとんこつラーメンこんにちはまんぷく丸です。万福丸の九州美味いものレポ。