ついてこのサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。取り組む自主的な衛生管理を推進させ、衛生管理の不備による食中毒等の事故を未然に防止するとともに、市民の皆さまが食の安心を確保する際の一助となることを目的としています。大分市内で食品営業許可を取得している全ての営業施設を対象とします。食品営業施設は、日頃行っている衛生管理について手順書を作成し、作業の記録を残します。その取組みを市が審査し、一定の水準に達していれば優秀施設として認定を受けることができます。認定施設は大分市ホームページで公表します。メリット営業施設は認定を取得することで、衛生管理の向上に積極的に取り組んでいる施設であることをアピールできます。施設の衛生水準が上がり、食中毒などの事故のリスクを低減することができます。市民の皆さまが安心なお店を選ぶ際の参考になります。