ふさりん評価★★★★★5体が喜んでいるのでやめられません。全て自然のもの、体に良くて美味しいので毎日愛飲しています。1日何度も飲んでしまうので、購入頻度が多くなりますが、体が喜んでいるのでやめられません。ひな評価★★★★★5手軽に酵母がとれていいですね。注文するとき、勇気がいりました。なんか名前が変(ごめんなさい)。届いてさっそく飲んでみました。おいしい!最近こんな時に飲んでいます。朝食が早くてお昼までにおなかがすいちゃうんですね。職場でグ~ってなるのも恥ずかしいので、こっそりプルーン食べたり、りんご食べたりしてました。先日からコーボンに変えてみました。小さなビンにコーボンを入れて職場に持参。お湯に入れ飲んでいます。食べものと違って口モグモグしないので目立たなくていいです(笑)。お肌にもよさそう・・・。手軽に酵母がとれていいですね。熱にも強いし使い勝手がいいです。きみちゃん評価★★★★★5便秘症も改善しつつあり、美味しいこともあって手放せません。断食施設で飲んだことがあり、美味しかったので検索した結果、こちらが安かったので買いました。対応も早く丁寧な梱包、キャンペーンでの10%割引等、他に比べずば抜けてサービスが良いため、リピートしています。(かれこれ2年ほど)コーボンマーベルを、飲みはじめてからお肌の調子がよくなりました。頑固な便秘症も改善しつつあり、美味しいこともあって手放せません。私は朝ご飯の前にお湯で薄め飲んでいます。知り合いは発酵臭が気になるようで、そのまま一気のみしています。量も少なく済むため飲みやすいようです。これからも三ヶ月に一回、割引のタイミングを狙って(笑)続けていきたいと思います。ありがとうございました。なつ酵母菌は、単糖類を餌にして酵素やビタミン等の微量栄養素を分泌する有益菌です。コーボンの元になっているのは、伊豆天城山中の空気中に浮遊する野生の酵母菌です。早暁、夜露にぬれた椿の葉の裏に付着する野生の酵母菌を採取し、これを元種として飼育培養することから飲料造りは始まります。梅、ぶどう、みかん、りんごの4種の果実をその収穫時期ごとに一定量ずつ前日の夕刻に野外に出し、翌朝、夜露にあたったところで引き上げます。空気中の酵母菌をじかに付着させるのです。夜露にあてて引き上げた果実を水滴の付いたまま裁断・混合し、元種の酵母菌と酵母菌の餌になる糖質を高めるための糖蜜を加えてタンクに入れ、室の中でおよそ1ヶ月ほど寝かせます。して各種ごとに寝かせた果汁を一定の比率でブレンドし、発酵熟成させること約1年間。その間、2~3ミクロンという若い未熟な酵母菌もいつしか成熟し、7~8ミクロンの大きさにまで成長します。原料の仕込みから1年以上のも歳月をかけて発酵熟成した果汁は、最終的に加熱殺菌されてからボトリングされ、出荷されます。※日本食品分析センター調べ1.酵母(菌)とはどのようなものですか?酵母は酵母菌ともいい、出芽または分裂によって増え、ほとんど単細胞で過ごす微生物です。)についている酵母、土壌中の酵母、水中(淡水、海水)に住む酵母等があります。発酵食品の製造に使われる酵母は主にサッカロミセス属といって糖分を取り込んで発酵する酵母です。パン酵母、アルコール発酵を行うワイン酵母、ビール酵母、清酒酵母あるいは味噌酵母等々があります。コーボンの酵母もサッカロミセス属です。3.酵母と酵素はどう違うのですか?酵母は活きた微生物でその菌体内にたくさんの酵素を持っています。酵素は生体内で作られる高分子物質で、体温環境で化学反応の触媒(反応促進役)として働きます。蛋白質をアミノ酸に分解する加水分解酵素とか、酸化・還元反応を促進する酸化還元酵素などがあります。4.酵母と乳酸菌はどう違うのですか?酵母は微生物の中でも高等微生物の真菌類に属し、私たちの細胞と同様に核を持ち、同じ酵素、同じ代謝経路を持っています。乳酸菌は核を持たず、下等微生物の中の分裂菌類に属し、私たちと異なった酵素を多く持っています。一般に乳酸を多く作る菌のことをいいます。食品工業に応用するときの呼び名です。人間の腸管内にいて"乳酸菌"と呼ばれる細菌の仲間には、ビフィズス菌、乳酸桿菌(アシドフィルス菌)、腸球菌があります。囲まれ、とりわけコーボンの酵母は熟成してこれらが厚く、胃液中の胃酸、ペプシンにも溶かされません。6.コーボンは、熱にはどうなのでしょうか?前項の理由により、コーボンの天然酵母は熱にも強く、短時間の煮沸でも死滅しません。ちなみにこの天然酵母でパンを作りますと、170度で焼き上げますがパンの中の酵母は生きています。そのため天然酵母パンはカビが生えにくいのです。7.転化糖とは何ですか?ショ糖(砂糖)を加水分解するとブドウ糖と果糖の等量混合物ができます。これを転化糖といいます。加水分解する働きのある酵素を転化酵素といい、コーボンの酵母の細胞壁にたくさんあります。このため、コーボンはハチミツと同様に転化糖をたくさん含んでいるのです。8.オリゴ糖とはどう違うのですか?オリゴ糖はブドウ糖や果糖などの単糖が2~10個程度結合した糖類で、少糖ともいいます。ショ糖(砂糖)は2種類のオリゴ糖です。天然にも産しますが、工業的にはデンプン、ショ糖などに酵素を作用させて作ります。オリゴ糖の中には小腸内でアミラーゼなどの酵素で分解されにくいものがあり、それらは大腸で乳酸菌などの餌になり、それらの細菌を増殖させる働きがあり、これをプレバイオティクスと呼んでいます。コーボンは生きた酵母をたくさん含有し、腸管内に常在する微生物叢(社会)のバランスを整えます。これをプロバイオティクスといいます。リン脂質、ステロール類、アミノ酸、ペプチド、ビタミン、ポリフェノール類、酵素類などが含まれています。大事なのは大量の生きた熟成酵母が含まれていることです。10.発酵と腐敗はどう違うのですか?どちらも微生物の働きで起こりますが、できた結果が人間に有益であれば発酵と言い、有害であれば腐敗といいます。悪玉菌はクロストリジウム属(ウェルシュ菌など)、大腸菌、ブドウ球菌、病原性バクテロイデスなどがあります。これらは定住菌ですが、外来菌としては腸炎ビブリオ、ブドウ球菌、サルモネラ、カンピロバクター、病原性大腸菌などが食中毒の原因となります。12.腸内菌叢とは何ですか?私たちの腸内を生活の場としてすみつき、私たちの健康に生涯を通じて深いかかわりを持つたくさんの微生物(細菌と酵母)がいます。このような微生物を『腸内菌』といいます。腸内にすむ微生物は集団をなしていて、それらを一括して『腸内菌叢』あるいは『腸内微生物叢』と呼んでいます。叢のかわりにフローラと呼ぶこともあります。13.コーボンの飲み方を教えて下さい。*コーボンマーベル:キャップ1杯(20ml)を6~7倍に水などで薄めて、1日1回~4回、空腹時に飲んで下さい。*コーボン:マーベルと同じように、あるいはフルーツにかけたり、料理の調味料としてお使い下さい。*コーボンローヤル、梅肉酵母エキス:添付のスプーン山盛り1杯~3杯を朝、空腹時に飲んで下さい。14.甘くてカロリーが高いように思われますが太りませんか?太るのは消費するカロリーより摂取するカロリーが多いためです。ちなみにコーボンマーベル20ml中に糖質を15g含み、60キロカロリーになります。これは蜂蜜とほぼ同じカロリーです。15.コーボンの使い分けを教えて下さい。*コーボンマーベル:現在生活習慣病が気になる方、体質改善を図りたい方におすすめです。*コーボン:日常のフレッシュドリンクとして、あるいは甘味料としてお使い下さい。*コーボンローヤル:生活習慣病が気になる方、体質改善を図りたい方、また旅行の携帯用として。*梅肉酵母エキス:生活習慣病が気になる方、お腹の弱い方などにおすすめです。16.コーボンの飲み過ぎは体に良くないですか?1日100ml位までであれば構いませんが、あまり多く飲み過ぎると腸の中で発酵が進みガスがたくさんでることがあり、お腹が張る、下痢をするということが起こる可能性があります。お腹の具合で適量を決めて下さい。17.コーボンを水で割って飲むとお腹が冷えるようなことはありませんか?人によっては100ml~200ml以上の冷たい水が胃に入ると、胃結腸反射を起こして大腸の蠕動運動が高まり、下痢をすることがあります。このように過敏な方はコーボンがあるなしにかかわらず下痢をしますので、ホットで飲むことをおすすめします。18.コーボンは現代医薬と飲み合わせて大丈夫でしょうか?含まれている有機酸により変化を起こす薬もありますので、一緒に飲まない方がよいでしょう。1時間くらい時間をあければ大丈夫です。19.ビンの底にかたまりができましたが大丈夫でしょうか?ハチミツを長く放置すると固まりができますが、それと同じです。ビンごとお湯の中で湯煎すると溶けます。その際、キャップはゆるめておいて下さい。コーボンマーベルは、1950年より伊豆で手づくりされている天然酵母飲料です。60年以上前から伝わる元種を、果物(りんご、うめ、みかん、ぶどう)と、てん菜糖に加え、1年~1年半じっくりじっくり発酵熟成させて製造します。野草成分を加えることによって、非常に強い天然酵母を含有させることに成功しました。*商品の性質上、味や香りが若干異なる場合がございますが、内容成分等には問題ございません。コーボンマーベルは、1950年より伊豆で手づくりされている天然酵母飲料です。60年以上前から伝わる元種を、果物(りんご、うめ、みかん、ぶどう)と、てん菜糖に加え、1年~1年半じっくりじっくり発酵熟成させて製造します。野草成分を加えることによって、非常に強い天然酵母を含有させることに成功しました。15:02当サイトでは最新の情報を記載するように努めておりますが、メーカーが告知無しに仕様変更することがございます。最近チェックした商品はありません。31□赤色の日は定休日です。□発送・確認メールは翌日となります。INFORMATIONご注文についてインターネットインターネットでのご注文は24時間承っております。フリーダイヤル0120-54-0016電話受付時間午前9時~午後6時(月~土)質問等ございましたら、お気軽にご相談ください。自然館案内図はこちら詳しくはこちら>>送料・配送について送料お買上げ金額8,000円以上は全国送料無料です。8,000円未満は全国一律600円頂いております。ヤマト運輸・佐川急便でお届けいたします。7時59分までのご注文の場合、通常3営業日発送です。※ご注文の混雑状況などにより、多少前後する場合がございます。目安としてお考えください。お届け日時指定お届け日・お届け時間のご指定が可能です。コンビニの振り込みは先払いとなり、入金確認日の翌日より数えて通常3営業日以内の発送となります。