バナナを冷凍保存する方法とバナナジュースのおすすめレシピ。レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。>バナナを冷凍保存する方法とバナナジュースのおすすめレシピ。2019年7月24日バナナの冷凍保存方法と、冷凍バナナを使ったお薦めレシピを4品ご紹介します。バナナは、冷凍すると1ヶ月くらい日持ちします。栄養面でも効果あり東大ママドクターの伊藤明子さんによると、バナナは冷凍すると、栄養面でも良いようです。冷凍することで、バナナに含まれるポリフェノールが増えるという研究があるとのこと。ポリフェノールは強い抗酸化力があり、脳や血管を老けさせない効果があります。料理の具材に使えるバナナを冷凍して解凍することで食感は失われますが、料理の具材として利用する分には問題なし。バナナジュースなどのドリンク系はもちろん、煮込み料理などにも使えますよ。冷凍バナナを冷凍する場合は、あらかじめバナナを完熟させておくと美味しくいただけます。冷凍する手順としては、まず皮をむきます。皮をむかずに冷凍することもできますが、あらかじめむいておいた方が、使う時にラクです。適当な大きさに切り、小分けにしてラップでぴったり包んだうえで、保存袋に入れます。(上の写真)ここで、バナナにレモン汁(適量)を振りかけておくと、茶色く変色しにくくなるのでおすすめです。丸ごとではなく小さく切った方が、冷凍&解凍が早いので便利です。目的に応じてバナナを潰したり、ペースト状にして冷凍するのもいいですよ。解凍バナナの解凍は、常温にしばらく置くか、もしくは冷蔵庫に移すなどして、自然解凍します。時間がない場合は、レンジで軽くチンすることもできます。解凍したバナナは、そのまま食べると食感が無くて美味しくありません。凍ったままスムージーにしたり、半解凍くらいでカップケーキの生地に練り込んだり、カレーなどの煮込み料理の風味付けに使うことをおすすめします。次に冷凍バナナを使ったおすすめレシピ4品をご紹介します。スポンサーリンク冷凍バナナのおすすめレシピ冷凍バナナを使ったお薦めレシピ4品をご紹介します。4品ともプロが考案したドリンクのレシピです。激うまバナナジュースまず最初にご紹介するのは、冷凍バナナを使ったバナナジュースのおすすめレシピ。NHKの「あさイチ」で話題になった、バナナ専門店の梅田厚子さんが考案した「激うま!バナナジュース」です。梅田さんは、群馬県でバナナ専門店を営んで50年のスペシャリストです。材料すべてをミキサーにかけたらできあがり。このバナナジュースを美味しく作るポイントは3つあります。1つめは、冷凍バナナと生バナナを「激うま」になる黄金比で使うこと。7:3の割合で使用します。冷凍バナナに生のバナナの風味を加えると、バナナジュースがぐっと美味しくなるそうです。2つめは、冷凍バナナは十分に完熟したものを使うこと。甘みとコクがピークになったバナナを使うと「激うま」に仕上がるそうです。材料をミキサーにかければ出来上がり。した甘さの風味豊かなバナナジュースの完成です。冷凍バナナに生のバナナを加えると、味に深みが出て、美味しさがアップしますよ。専門店のバナナジュース続いては、TBSテレビの「マツコの知らない世界」で話題になった、バナナジュース専門店のレシピです。banana(そんなバナナ)」の店主、野田枝里さん。冷凍バナナと牛乳だけで作るシンプルなバナナジュースです。バナナを前日の夜から冷凍庫で凍らせると、翌朝、新鮮で美味しいバナナジュースが飲めます。牛乳は、あっさりめの味のものがおすすめ。前日の夜に、バナナの皮を剥き、適度な長さに切ったうえで、冷凍庫に入れる。翌朝、材料全てをミキサーにかけたら出来上がり。野田さんによると、できるだけ砂糖は入れない方がいいそうです。バナナジュースは、バナナの甘みだけで十分美味しくいただけるとのことです。自分好みのバナナジュースを作るには、バナナの産地や標高ごとの味の違いも把握しておくといいそうです。日本に輸入されるバナナのほとんどがキャベンディッシュという品種ですが、同じ品種でも、育った環境によって味が異なるためです。産地や標高によって、次のような違いがあるそうです。昼夜の寒暖差が激しいため、甘みがギュッと詰まっている。寒暖差があまりないので、あっさりとした味。朝にさっぱり飲みたい方におすすめ。台風の影響がないため安定して高品質。昼夜の寒暖差が激しいため、甘くなる。濃厚な甘みと強いバナナ感が特徴。ちなみに、タレントのマツコデラックスさんは、3つの中で「フィリピン産の低地栽培」が一番好みだと仰っていましたよ。産地の違うバナナを買ってきて、食べ比べ、飲み比べしてみるのも楽しそうですね。最後に、冷凍バナナで作る、美容と健康に良いスムージーを2品ご紹介します。美肌効果が期待できるスムージーです。詳しい作り方はリンク先をご覧ください。このスムージーは、生のバナナでも冷凍バナナでも作れます。バナナ以外の材料は、トマトと牛乳だけ。整腸効果が期待できるバナナに加え、トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があるので、牛乳と合わせて摂ることで吸収率が高まるそうです。作り方を見る究極の美腸バナナドリンク「究極の美腸ドリンク」このヨーグルトベースのドリンクは、整腸作用が大変優れているので、痩せる・若返る・健康になる効果が期待できるそうです。材料は、ヨーグルト・豆乳・バナナ・抹茶・はちみつ。すべて腸に良い食材です。このドリンクも、生のバナナでも冷凍バナナでも作れます。ちなみに、レシピ考案者の辨野さんは、このヨーグルトドリンクで腸の働きを高めた結果、10キロもの減量に成功した経験があるそうです。ダイエットをしている方にもおすすめです。農学博士の辨野義己さんのレシピ1分プレーンヨーグルト豆乳バナナ抹茶・はちみつ作り方を見るドライバナナの作り方ところで、バナナは乾燥して保存することもできます。最後に東大ママドクターの伊藤明子さんが考案した「乾燥バナナチップ」の作り方をご紹介します。伊藤さんによると、バナナを乾燥させると、バナナに豊富に含まれるカリウムが効率良く摂れるそうです。水分が抜けてカリウムが凝縮するので、少量食べるだけでもたっぷり摂れるのだとか。カリウムには血管を老けさせない効果があります。作り方バナナを5ミリ幅にスライスする。干物を干す網に並べ、夏場なら2〜4日天日干ししたらできあがり。ドライバナナは自宅でも意外と簡単に手作りすることができるようです。ドライバナナは栄養が豊富なおやつですが、一方で、表面にまぶしてある砂糖が気になる方は多いと思います。自宅で手作りすれば、バナナの自然な甘みをいかしたヘルシーなおやつができますよ。焼きバナナのフライパンレシピ。風邪予防に効く簡単おやつ。「教えてもらう前と後」(TBSテレビ)で話題になった「風邪予防に効く80度バナナ」のレシピをご紹介します。管理栄養士の赤石定典さんが考案した...トマトの保存方法!冷凍・冷蔵・常温の保存期間と長持ちのコツ。それぞれに長所がありますが、トマトの旨味をしっかりと引き出したいなら、...バナナスムージーにヨーグルトを足して腸活&ダイエット!レシピと効果。バナナとヨーグルトを使ったスムージーのレシピをご紹介します。材料は、バナナとヨーグルトと牛乳だけ。甘さ控えめの飲みやすいスムージーなので、腸...バナナの食物繊維をムダなく摂る方法。未完熟の青いバナナがお薦め。整腸作用があると言われているバナナの食物繊維をムダなく摂る方法をご紹介します。バナナは完熟よりも、買ったばかりのまだ柄が青いバナナの方が2倍...バナナの保存方法。ラップやビニール袋で覆って冷蔵庫が一番長持ち。バナナを生のまま日持ちさせる保存方法をご紹介します。おすすめは冷蔵保存です。味噌汁の具材の組み合わせ人気100選。具だくさん味噌汁のアイデア集。味噌汁の具の組み合わせを、一挙にご紹介します。人気の定番レシピから、変...糖質制限ダイエットの人気レシピ。低糖質なメニュー225品まとめ。糖質制限におすすめの人気レシピ225品をご紹介します。どれも低糖質なう...トルコ料理の有名メニュー大全!ケバブなどの特徴やおすすめレシピも紹介。トルコ料理の有名メニュー42品の特徴やレシピを、現地からご紹介します。...ギリシャ料理41品を現地から徹底解説!有名な食べ物をすべて紹介。ギリシャ料理41品を、写真とともに現地から詳しくご紹介します。ギリシャ...さつまいものレンジでの蒸し方。短時間で柔らかく!ふかし芋の簡単レシピ。さつまいもを電子レンジで蒸して、ふかし芋を作る簡単な方法をご紹介します...焼き芋のトースターレシピ!さつまいもの甘みとねっとり食感が人気。焼き芋のトースター(オーブントースター)を使った簡単レシピをご紹介しま...ブロッコリーの簡単な茹で方と茹で時間!塩茹でして色よくきれいに。ブロッコリーの美味しい茹で方をご紹介します。鍋にたっぷりの湯を沸かし、...トーストの人気レシピ集。簡単で美味しい作り方37品まとめ。トーストの簡単人気レシピを37品ご紹介します。トーストと言えば朝食の定...生落花生(ピーナッツ)の炒り方!レンジ・フライパン・オーブンを比較。生落花生の炒り方(煎り方)をご紹介します。乾燥生落花生を、フライパン・...お餅をトースターで焼く方法!餅の焼き時間とくっつかない焼き方。トースターを使ったお餅の焼き方をご紹介します。餅をオーブントースターに...餅の茹で方。鍋で煮るのは意外と簡単!お餅を柔らかくする方法。餅の茹で方をご紹介します。餅を鍋で煮て柔らかくする方法です。餅は、水か...長生き味噌汁のレシピ30品。大人気!味噌玉の作り方とみそ汁の効果。「世界一受けたい授業」や「金スマ」など、多くのテレビ番組で話題沸騰中の...おからパウダーダイエットのレシピ。人気のラクやせ法のやり方と効果!NHKの「あさイチ」や日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、...もち麦ダイエットの方法と効果!テレビで話題の茹でもち麦レシピ7品も。痩せると話題のもち麦ダイエット。フジテレビの「梅ズバ」やTBSの「名医...ムサカの本格簡単レシピ!ギリシャの人気料理を現地から徹底解説。ムサカ(moussaka)の本格簡単レシピを、本場ギリシャからお伝えし...ギリシャヨーグルトの作り方とおすすめレシピ!市販品の味の違いも解説。ギリシャヨーグルトの作り方と、それを使った料理のおすすめレシピを、本場...ゆで卵の作り方。茹で時間は何分?半熟や固ゆでの簡単基本レシピ。ゆで卵の作り方を動画でご紹介します。鍋を使って作る、ゆで卵の簡単レシピ...豆腐の水切りがわずか3分でできる。レンジを使った裏ワザ。豆腐の水切りは通常30分くらいかかりますが、電子レンジを使うと時短にな...豆腐の水切り方法の決定版!簡単時短からしっかりまで全て解説。豆腐の水切りのおすすめの方法をご紹介します。豆腐の水切りには複数のやり...ロカボダイエットのレシピ。テレビで話題の糖質制限、お腹一杯食べてもOK。ロカボダイエットのやり方と、ロカボダイエットのメニューをご紹介します。112日分メニューまとめ。お弁当の簡単おかずレシピを112パターンご紹介します。112品すべてが...世界一美味しいカルボナーラのレシピ。得する人損する人で話題。日本テレビの「得する人損する人」で話題になった、世界一美味しいカルボナ...レモン酢の作り方2パターン。効果・飲み方・料理に使う方法も紹介。レモン酢の作り方2パターンと、効果や飲み方、料理に使う方法をご紹介しま...作り置きおかずの人気レシピ。常備菜にぴったりな料理191品。作り置きにおすすめの人気レシピを191品ご紹介します。当サイトでは、テ...作り置き人気レシピ。夕飯のメインおかず向けの肉の常備菜55品。プロが考案した肉料理の中から、常備菜におすすめの人気レシピを55品ご紹...超時短レシピ。10分以内で作れる人気料理294品まとめ。10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