簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。厚揚げとたっぷりの野菜を炒めた、あとひき系の炒め物です!厚揚げ料理のマンネリ化に悩んでいる方にオススメですオクラと厚揚げのネギザーサイ炒めザーサイは、ちょこっと加えるだけで、お料理を一気にあとひき系の味にしてしまうとっても便利なアイテム!今日はそのザーサイに、たっぷりのネギを合わせ、更に風味豊かな一品に。味がきつそう・・と思うかもしれませんが、そんなことありません^^炒めたネギは甘味が引き立つので、優しい味。子供も大丈夫だと思います。(3歳のうちの子は大好物。詳しいレシピはこちらから。玲子)調理時間:10分Commentザーサイの風味とびっくりするくらい大量のネギが美味しさの決め手!意外に優しい味で子供も大丈夫。野菜炒めのマンネリも脱却です。旨味があって、お肉なしでも大満足。栄養バランス満点のヘルシーおつまみとしても最適。ご使用のザーサイの塩分により、足りなければ仕上げに塩を加えてください。良質なタンパク質、カルシウム、ビタミンEなどが豊富な厚揚げ。抗酸化ビタミンACEが豊富なパプリカ。オクラはビタミンAやCが豊富に含まれる他、ネバネバ成分が胃の粘膜を保護したり、腸の働きを整えてくれます。オクラとエリンギで食物繊維もしっかり取れます。暑いので、そうめんで済ましてしまいたい時、などに活躍します。良かったらお試しくださいね。