ご注文方法クール宅急便にて全国発送承ります。お好みの商品を組み合わせて、二段・三段のご贈答品に調えることもできます。鮎は安曇川の伏流水を引いた広い池で、自然に近い環境で育てております。そのため、背は黒く、顔はとがり、きりりとした姿で天然物にもひけをとらない香りと味わいをもつと評判をいただいております。冬の鮎料理として生み出した小鮎の飴炊きに端を発し、時を経て洗練され今ある姿となりました。鮎を愛し生涯を捧げた吉本鉄之助、その名を冠することで初代の志を忘れず、さらに高める。何十年受け継いできた私たちの思いが込められています。水温む春、小糸漁という琵琶湖の漁法で得られた二、三寸ほどの小鮎を葉山椒とともにあっさりと炊き上げました。上記商品以外にも、種々の商品を取りそろえておりますので、商品説明や商品カタログをご覧下さい。商品の特徴や説明については下記をご覧下さい。裏面】(pdf)下記のカタログで商品番号をご確認の上、ご注文をお願いいたします。pdf)、メール(下記をご覧下さい)にてご注文をお受けしております。コンビニよりお振り込み下さい。