かぼちゃかぼちゃ先日収穫したかぼちゃさんです(^○^)かぼちゃと言えば冬至のかぼちゃ・山梨名物かぼちゃのほうとう・・・かぼちゃの旬はずっと冬だと思っていました。|コメントへえー旬は夏なの・・・カボチャもいろいろな品種があるのですね。我が家は今年はヒョウタンみたいな形のカボチャが収穫できました。煮てもあんまり、売れないのでスライスしてチンして、サラダ風にして、マヨネーズやドレッシングで食べています。カボチャ大好きみやちゃんでした。]我が家ではかぼちゃのスープが好評です。かぼちゃ半分を皮をむいて適当にきり、蒸し器で柔らかくなるまで加熱します。それをミキサーに入れ水150ccも加えてピューレにします。鍋にピューレを戻しいれ、牛乳500ccもいれて加熱します。砂糖少々、塩、こしょうで味を調えます。シナモンをお好みで加えてください。このレシピはキャセロールの奥さんに教えてまらいました。わたしの料理教室でも好評でした。小俣さんコメント、ありがとうございますm(__)m作ってみますね。