アイントリットアイントリット2017/10/04グルテンフリーなだけじゃない!こんにちは!アイントリットです☆このブログでも再三お伝えしてきましたが、ドイツはパンの国!実に300種類以上のパンが存在します!そんな中でもドイツとオーストリアなど、少数の国にしか存在しないパンがあります。それは...ライ麦パン!!!小麦粉の代わりにライ麦粉を使ったパンで、発行させるためにグルテンではなくサワー種を使っています。中には小麦粉とライ麦粉を混ぜて作られているミッシュブロート(独:Mischbrot)もありますが、100%ライ麦を使用しているプンパニッケル(独:Pumpernickel)などは完全にグルテンフリーとなっています。弊社プログラムの参加が決まるまでの大まかな流れです。新規事業立ち上げのご報告です。スタッフが過ごしたドイツでの大晦日から元旦にかけて。新年のご挨拶と今年の抱負です。@eintritt_in_eu。