カフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳カフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳は、北杜市の八ヶ岳の南麓の森のパン・カフェです。カフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳は、北杜市の八ヶ岳の南麓の森のパン・カフェです。自家製酵母で国産小麦粉を使い手捏ねで薪窯を使いパンを焼いています。オーガニックのドライフルーツで起こした自家製酵母で手捏ねでパンをつくります。そのパンを薪窯で焼きます。国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツを入れたパンなど多くの種類のパンを作りません。その薪窯の余熱でストウブ鍋でココット料理を作ります。薪窯を効率に使うことを考えました。ランチに使う材料の、野菜は地元の若いお百姓グループ、のらごころから仕入れます。その他の材料も地産地消にします。天然酵母のパン作りの教室も一月に1回行います。これからも、オーガニック、マクロビオロジックなど環境にやさしく、人にもやさしい、カフェにしていきたいです。12月2019-11-252019年12月のパン教室のお知らせです。八ヶ岳も冬の季節に入りました、暖かいストーブを焚いてお待ちしています。パンメニュー1定番パンドカンパーニュ2パンポルカ3クルミとレーズンのライ麦パン4パン・オ・フィッグカカオ5パン・ド・セーグル(ライ麦パン)6ショソン・オ・ポム(アップルパイ)7クリスシュトレン・ポム(ドイツのクリスマスのお菓子をリンゴを使う)以上から2品えらんでください、シュトレンは500円+になります。2名参加の場合は4品選ぶことも出来ます。3名で6品になります。2塩豚のトマト煮3ポトフから選んでください。お肉が駄目な方には野菜の煮込みを御用意出来ます。材料費ランチ込み5000円です。まで申し込み問い合わせお願いします。ホテル・ペンションまで送迎致します開催不可日この日以外で申し込みお願いします。時:上記に掲載お問い合わせお待ちしています。金:材料費ランチ込み5000円です。[E-Mail]paysan@ivy.ocn.ne.jp←「2019年11月のパン教室のお知らせ。miniOrange。