大小ラーメン雨降りの土曜日。こんな天気の日は普段混んでいる店も空いているだろう......という惰弱な発想でこちらへ。そんなだから豚切れに見舞われるのです(ノ∀`)大小ラーメン<m(__)m>、粉チーズ、味玉。ニンニクヤサイカラメ。カウンターから降ろす時に小さな違和感......これ、おニューの土器ではないですか!頂きます。醤油のかかった野菜はもやしが半分透き通るくらいのちょいクタな茹で具合。キャベツからも甘みが出ており、ウマ。安定の柔らか巻き豚、今回は大判で厚みもあり。́∀`*)表面の透明な油層の下、すっかり茶濁しきったスープ。遅い時間だったからか全体に油がよく回っております。粘度はなくさらっとしており、豚エキスの旨味とコクが強烈。カラメでお願いしたからかスープの味もまったりとしすぎず、ほどよく醤油が立っております。前はカラカラとか頼んでたのですが......^^;むっちりとしてコシの強いストレート麺はいつもながら小麦の味わいが深く、美味。ピンポイントで粉チーズを絡めて。つけ麺お世話になってます。ラーメン二郎湘南藤沢店です。本日20日、昼の部限定でつけ麺やります。汁なしはお休みいたします。夜の部は汁なしやって、つけ麺はお休みいたします。ややこしいですがよろしくお願いいたします。ニンニク入れますか?の時言ってください!なくなり次第終了です。(メルマガより抜粋)一足早い夏の訪れを味わうべく、霧雨の中を急ぎ歩いて。豚入りが残っています(゚∀゚)大豚入りとつけをポチポチ。つけ50円は良心的の一言です。麺上げはイケメンな方。_)>最小すり鉢(8号?)起動。大丼よりほんの一回りだけ大きいサイズですね。ところで一番下のははたして食器といえるのでしょうか?卓上調味料は醤油、あらびきブラックペッパー、七味唐辛子。エコ箸と割り箸から選べるのが個人的にはとても嬉しい。ニンニクヤサイと、こちらも限定のタマネギをコール。今回のつけ麺は野菜、豚ともにつけ汁側に入っておりますね。間をおかずに......大小豚入り<m(__)m>、つけ麺。ニンニクヤサイタマネギでお願いしました。ビジュアルはおとなしい感じで......さくっと頂きます。豚の風味芳しいスープに胡麻油がそっと寄り添うつけ汁。かき混ぜると底からカエシが立ち上がり。そのまま飲むにはしょっぱいくらいの濃さです。当たり前か水で〆られたつややかな麺はザクザクっとした芯の強い歯触り。〆られてるからさらにウマい!たまねぎの清涼感もつけ汁の味わいにマッチしており、すこぶるウマ。豚は柔らかくしっとりとした@型。́∀`*)終盤、軽く七味をふりかけてもウマ。つけ汁を吸ってしょっぱクタな野菜で〆。