それはモルトの真髄に迫る第一歩となる...。芳醇で円熟したウイスキーだ。麦芽・醸造・ボトリング技術。ウイスキーへの惜しみない情熱の軌跡を慶ぶ酒。ウイスキーという奇跡の誕生を祝う酒。イーガンズ・ビンテージ・グレイン。最低8年の歳月をかけて熟成された”シングル・グレイン・アイリッシュ・ウイスキー”。イーガンによって丹念に選定。ユニークなアイリッシュ・ウイスキー。NOTESこれほどまでに柔らかなアロマを持つウイスキーを知らない。ほのかに新緑のような若々しい甘みが私の鼻先を優しく撫でた。これ以上なめらかなものは、清のシルク商人でさえ見つけることは出来ないだろう。デメララ糖、粉砂糖と、オークを思い出す軽めのスパイスが口の中で溶け合う。かすかなオークの苦味が、思いがけずジューシーな成り行きへと進めてくれる。なんとも美しいウイスキーである。これは格別にハイグレードなアイリッシュ・ウイスキーなのだ。“芳醇さ”と“豊かさ”という、シェリー独特のフレーバーに色濃く影響を受けたシングル・モルト・ウイスキー。ボトリング・出荷すると共に、シェリー、ポート、ラム等の輸入も行なっている。イーガン"の品格と、ウイスキーへの強い決意の賜物である。NOTES鮮やかな黄金色。ノーズは蜂蜜、マジパン、ヌガー、シェリー、そしてバニラとドライフルーツのアクセントが効いた香りいっぱいに満たされる。最初に鼻を抜けるのは豊かでクリーミーなシェリーの香りだが、味わいの芯に波打つのは焼き色のついたスパイス、蜂蜜、ジンジャービスケットそして砂糖漬けのシトラス。濃厚で力強いフレーバーを支える高いアルコール度数(46abv)は鮮やかな酸味のおかげで活気に満ち溢れる。ペドロ・ヒメネスのシェリー樽でじっくりと年を経た、シェリー好きにとってまさに夢のようなデザート・ウイスキーと言えよう。15年間熟成された「限定プレミアム・シングル・モルト」。最上級のアイリッシュ・ウイスキーのみを届けたいという強い想い。先人たちの献身的努力から生み出された、匠のウイスキーに敬意を表した結果である。NOTES光り輝くペールゴールド色。ノーズに炙ったモルトと共に押し寄せる焼きリンゴ、キャラメル、タフィー、バニラの香り、そして仄かなナツメグとオーク。鼻に抜ける複雑で豊かな果樹園のフルーツは味覚に共鳴し、その側面でこんがりと色付いたスパイス、焼いたナッツと蜂蜜が香る。ナチュラルな酸味がこの複雑なウイスキーに活き活きとした輝きと余韻を与え、この豊潤でプロポーションの取れた、理想的なバランスを持つウイスキーを生み出している。)評価★4イーガンズ・レガシーリザーブIは、私が今まで飲んだウイスキーの中で、おそらく1番であると言える。しなやかなで濃厚かつスムーズな味わい。スイートでスモーキー、そして完璧なバランス。余韻は果てしなく続き、その余韻にいつまでも溺れていたいと思わせる。どんな玄人のコレクションにお勧めしても恥ずかしくない逸品だ。–(ポートランド発のウイスキー評論家により運営されるライフスタイルWebサイト)評価★4.5物語はこうして始まった1800年代からアイリッシュ・ウイスキーの製造を六代も続けてきたウイスキー造りの匠イーガン・ファミリー。造り手が愛する気持ちと同じだけ、飲み手にも愛を感じて欲しい。アイランドのモアテで弁護士をしていたパトリック・イーガンは、古いウエストミーズ系の出で、かの有名なボイン川(1690年)とオーリムの戦い(1691年)を戦った祖先を持つ。イーガンは3人授かった息子のうちの2人を戦争で亡くした。3人目の息子は聖職者だったため兵役を免れ、それによりイーガンの名を守ることができた。残されたイーガンの息子はその後結婚し、たくさんの子孫を残すこととなり、18世紀までイーガンの血を継承する任務を果たした。これが、現在に受け継がれたイーガン一族の興味深いレガシーの背景である。イーガンズの製造1835年、アイルランド議会のダニエル・オコネルは、パトリッック・イーガンをウエストミーズ州の刑事弁護士に任命した。イーガンはその職を40年間全うすることとなる。息子たちは商人として育て上げ、商売はウエストミーズ州モアテの田舎から、1852年にはタラモア州オファリーまで拡大した。Limiedを立ち上げる。ビジネスの成長は著しく、地域で最も業績好調な重要企業として知名度を誇った。J.は、大変熱心なカトリック信者で、従業員や街の市民の幸せをいつも一番に考えるような男であった。Limitedの繁栄におけるコマーシャルブレーンであったことは言うまでもない。Limitedの発展の牽引者であっただけでなくビジネスの可能性を広げ、その時代にある最高水準の労働慣行を取り入れた。ビール醸造、保税業などは一例に過ぎず関係事業は多様を極めた。驚くほど深い足跡を残した。“幸運なことに、私のビジネスは大変好調であった。イーガンはアイルランド自治運動や土地改革の指導者チャールズ・スチュワート・パーネルに大変な支持を寄せていた。“モンスター・ミーティング”を主催したとして逮捕、ネース牢獄へ投獄されることとなる。出所と同時に、ヘンリーはオファリーの町長になり、その後キングス州(現オファリー州)の議員に当選した。1883年イーガンズのタラモア醸造所は50人の従業員を雇い、30から40樽のエールを製造していた。1886年には新しく倉庫を拡張し、その2年後にはなんと5000トンの麦芽製造をするまでに成長した。Limitedが公開有限会社(PLC)として正式に登録された年であった。”彼らのビールはとても良質だ、そして彼らのオー・ド・ヴィ(フランス語でウイスキーの意)は優秀だ”と認めた。イーガンのタラモア・エールはアイルランド国内で手に入る最高級のディナー・エールとして認められた。その評判は当然すぐに広まり、イギリスなどの大きな市場へビジネスは拡大していった。生まれ変わるイーガンズ2013年、イーガン・ファミリーは一族のブランドを復活させるべく立ち上がった。して世代も国境も超え新しく生まれる。アンゴスチュラ・ビターズ輪切りオレンジ作り方:全ての材料をステアし、氷を入れたロックグラスにストレイン。ピーチ・ビターズアブサン(リンス用)作り方:全ての材料をステアして冷やしたクープグラスにストレイン。ピーカン・ビターズ作り方:全ての材料をステアして氷の入ったロックグラスにストレイン。シロップ作り方:全ての材料をシェイクし、氷を入れたハイボールグラスにストレイン。シャンパン&マンダリン・シロップ仕上げ用のシャンパ作り方:上記3つの材料をシェイクしてフルートグラスにストレイン。仕上げにシャンパンを注ぐ。ピーチ・ビターズ作り方:全ての材料をステアし、冷やしたクープグラスにストレイン。アンゴスチュラ・ビターズ作り方:全ての材料を氷と共にシェイクし、氷を入れたティキカップにストレイン。リンゴのプレストジュース作り方:全ての材料をシェイクして氷を入れたハイボールグラスにストレイン。作り方:まず全ての材料をドライシェークし、その後氷を入れて再度シェーク。氷を入れたロックグラスにストレイン。Responsiblyこのサイトはお酒に関する内容を含んでいます。