料理のコツ・ポイントオーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。準備.無塩バターは常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。オーブンは180°Cに予熱しておきます。1.レモンの皮をすりおろして果汁30mlを絞り、種を取り除きます。2.ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。3.溶き卵を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせます。4.1を入れて混ぜ合わせます。5.粉類を入れてヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。6.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180°Cのオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。7.ボウルにアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。8.型から出して粗熱を取った6を逆さします。7をかけ、ピスタチオを飾り、表面が乾燥したら完成です。