TOP料理クロスワードクロスワード料理、食品、食材(ギンザケ、サクラマス)_問題214クロスワード料理、食品、食材(ギンザケ、サクラマス)_問題214このページは「クロスワード料理(ギンザケ、サクラマス」のページです。>>採点スポンサーリンクタテのカギ:2食材を昆布で挟み、現代では冷蔵庫で1晩程度置いたもの。なるソース、あるいは、それを焼いたり蒸したりして加熱した菓子12旬は寒い時期から初夏。細長く、猛突進する海水魚として知られる。13紫色の野菜14旬は冬。白身で鮮魚は旨みに欠ける。血液中にマイナスでも氷らない物質を持つ。関東では干物として流通するのみ。15目に見えない、波のように振動したエネルギー。17刃道に僅かに付けた段差。切れ味を低下させずに永切れする(切れ味が低下しにくいこと)ようにするために付ける。19別名:ヤイトガツオ。全身トロと呼ばれる日本では滅多にとれない、幻の高級魚と言われる。ヨコのカギ:1ハワイの料理の1つ。6アメリカではキングサーモンと呼ばれる。