シシケバブサンド無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。ひき肉のケバブの3種類あります。私はレストランで食べる時も持ち帰りをする時も、大抵シシケバブを注文しちゃいます。ケバブをピタパンに挟んでサンドイッチにする場合ですが、イギリス売られているものには、トルコ風と中東風の2種類の挟み(包み)方があります。私が昨日食べた『トルコ風ケバブサンド』は、楕円形のピタパンに切込みを入れてポケットを作り、そこに焼いた肉と野菜をたっぷり挟むものです。レバノンレストランやアラブのカフェで持ち帰りをすると、薄くて丸い大きなピタパンに、肉と野菜を春巻きのように上品に巻いた、『中東風ケバブサンド』が出てきます。チリ?」と矢継早に聞いてきます。嬉しいんですよね~(*^^*)ゞケバブのサラダは、何処のお店でも決まってレタス、トマト、きゅうり、玉ねぎ、紫キャベツです。大きなグリーンチリのピクルスは意外に辛くありません。後ろに置いたタバスコでお分かりになるように、かなり大きいんですよ~でも、油を使わずにグリルした肉とサラダなのでとってもヘルシー(^^)お値段は、日本円で約750円です。パンを千切って肉とサラダを挟んで食べます。顎が痛くなりそうな大きさですねぇ。自分、好きなものを思いっきりがっついたとき、たまに噛むこともできない位口いっぱいに頬張ってしまうんですが、これもそうなりそうですねぇ。汗たっぷり野菜のシャキシャキ感が、なんとも。【編集】すごい量~!こっちだとカバブ系はインド料理店にいかないとないんですけどこうやって野菜たっぷりとピタパンにはさむのっていいですね~。ナンサンドイッチとかいうのを出してるお店もあるみたいですが、こっちのほうが美味しそうです。́▽`)ノ”ケバブ、大きいでしょう(^^)でもとってもさっぱりしているので食べ終わった後も胃が重くならないんですよ。脂身の無い柔らかいお肉とガーリックソースがかかった野菜を思いっきり頬張ると、何となく体に良さそうな気がします(^^)これはラムですが、チキンも美味しいです。ケバブのチキンは皮無し胸肉と決まっているのですが、マリネされた肉は全然パサ付かないんですよ。́▽`)ノ”量が多いと、それだけで嬉しくなります~(^^)マリネしたお肉をグリルしてたっぷりの野菜と一緒にピタパンに挟んだケバブは美味しいですよ(^^)インドのケバブってまた違いますよね。トルコのシシケバブはハーブや複雑な香辛料などを使ってマリネしないようで、塩、胡椒、ニンニク、オリーブ油程度の香りしかしないのですが、何故かとっても美味しいです(^^)組み合わせがいいのかも・・・?(ひき肉のケバブは色々の香辛料が入っているようです)。́▽`)ノ”生野菜がたっぷりの持ち帰り・・・そういえばあまり無いですね。́▽`A`ナイジェラローソンさんのレシピは確かに大雑把なところがありますね。彼女は自分自身、「シェフでもないし、料理の先生でもない」と言っているので、その辺を考慮しないとダメかもしれませんね。その点は同じイギリスの料理研究家といってもディリア・スミスとは随分違いますね。レンズ豆の煮込みやケジャリーは私も大好きです。以前ナイジェラローソンのケジャリーのレシピを見たことがあるのですが、随分オリジナリティあふれるレシピだったような記憶があります。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。