この昆布は取り除いていただいてくださいとのこと。取り外して、思いっきりかぶりつきます。・・・口の中に、鯖の脂の香りがふわ~んと広がり、それを酸っぱめの酢飯ががっちりと受け止めます。鯖は昆布の香りが移り、より深い味わいに。酢飯は押し寿司特有のもっちり感があり・・・。・・・は~・・・至福の味です。長さ20cm以上ある、かなり巨大なこれ、一人で夕食で半分いただきました。続きは明朝のお楽しみです♪ご馳走様でした。いただきものプロフィール津ぅを中心に食べ歩きをコツコツと。個人的で主観的な感想なので、そこんとこヨロシク!です。