横浜港新港ふ頭に客船ターミナルとホテル、商業施設が一体となった複合施設、横浜ハンマーヘッドが2019年10月31日に開業した。横浜市が進める新港ふ頭事業の一環として事業案を公募し、横浜岡田屋を代表とする企業グループが運営することになった。横浜港新港ふ頭という特殊立地に開業。施設名は同所のシンボルである港湾荷役専用の「ハンマーヘッドクレーン」に由来する。施設は地上5階建てで延べ床面積は約3万m2。ピアエイト」(客室173室)が入居する。総投資額は建物全体で180億円。その半分を商業部分に充てた。商業ゾーンの初年度売上目標は30億円、来館者目標は250万人。「食を中心とした体験型のファクトリー機能を備えた商業施設」(岡田伸治新港ふ頭客船ターミナル社長)で、25店が出店している。白樺山荘」など5店が味を競う。ビューティーファクトリー」が約78坪で展開。チーズティーなどを提供するカフェも併設。食品やギフト用品も販売する。ビューティーファクトリー」は館のコンセプトに合わせて従来の「アインズ&トルペ」に、カフェとフードとギフトのマーチャンダイジングを追加した。ロースタリー」はカカオ豆を焙煎(ばいせん)できるチェコレートカフェ。ガラス張りのファクトリー内ではチョコレートをその場で製造する。カフェは70席でチェコレートティーやカカオティー、フレンチトーストなどを提供する。「鎌倉紅谷クルミッ子ファクトリー」はカフェに工房を併設。キャラメルにクルミを練り込んだ焼き菓子「クルミッ子」を製造する工程をガラス越しに見られる。鎌倉紅谷では同店で製造した製品を他店にも供給する。週末には職人と一緒にミニ版のクルミッ子を作る体験ができるワークショップも開く。「鎌倉紅谷クルミッ子ファクトリー」。ガラス越し製造工程を見学。カフェではクルミッ子を使ったスイーツも楽しめる。この他、ブースで撮影した写真をパッケージに印刷できる「ありあけハーバースタジオ」や「ピーターラビットカフェ」などユニークなテナントをそろえている。営業時間/1階10時~21時、2階11時~23時。開業日/2019年10月31日デベロッパー/新港ふ頭客船ターミナル地図エリア※本記事は『販売革新』2019年12月号に掲載されたものです。内容は取材当時のものです。※『販売革新』はオンラインストアや紀伊国屋書店など大手書店で発売しております。