[編集]先週末は、東京ドームで開催されていた「ふるさと祭り東京2013」に行ったあとに豊洲にあるベル・オーブららぽーと豊洲店に行って来ました。今年最初の深澤シェフ~魂の一皿~を楽しむ会(略して深澤の会)に参加です。お店の前は綺麗サッパリ何もなくなって見渡せるようになってました。こんばんは!ということで店内に入ってカウンター席へ!まだちょっと時間が早いですが、最初の1杯目をいただきましょう。5.5%最初はホワイトビールからにしました。してて軽く酸味もあって美味しい。いうことで1杯目のビールをいただきつつアミューズのできるのを眺めてました。手前にあるのがマテ貝、コリコリっとした歯ごたえと燻製されて旨味たっぷり。奥にあるのが白うお、赤い野菜は紅芯大根です。野菜も美味しいですね。この辺りで2杯めのビールを注文、Ssk店長に選んで頂きます。8.0%2杯めは、大麦、小麦、オート麦の3種類の麦を使ってるこのビールにしました。フルーティーな味わいがいいですね。してるうちに前菜ができあがったようです。「ポールボキューズ風パイスープ」パイ生地で覆われた温かいスープです。表面のパイをサクッと割って中のスープをいただきましょう。中には野菜やお肉と具だくさんです。アツアツで濃厚なスープは暖まりますね。ここで自家製のプチパンです。カウンター席の両隣のお客さんともいろいろと話をしたりしつつ、厨房内の様子も伺ったり。魚の切り身、ムール貝、たらこ、海老、帆立と魚介類たっぷり。スープもそれぞれの素材の出汁が出てるんでしょうね。濃厚な味わいで美味しかったです。このあたりで2杯めのビールも飲んでしまったので3杯目を店長に選んでもらって...。先週はブロンドの大瓶を飲みましたが、今回はこちらのブラウンです。次の料理もできあがり。~~く煮こまれたほほ肉は、トロトロで簡単にほぐれくるくらい。赤ワインのソースがいいですね。ちなみに周りを囲んでいるのはパスタです。赤ワインソースを残さずいただきました。今回の会もいよいよラストのデザートを残すのみとなりました。先程泡立てていたのはみかんの上を覆ってるヨーグルトの泡でした。みかんの甘酸っぱさがいいですね。いうことで今回の深澤の会はこのへんでおしまい。今回も盛りだくさんの料理、とても美味しかったです。終電には時間が充分あったので今回もエクストラ・デザートを頂きました。苺のババロアもいいですね。奥にあるのはチョコです。最後はお水をゴクゴクっといただいて帰ることにしました。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。2いろんなビールと料理が楽しめて、良いお店ですね。コメントありがとうございます。12:43)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。コメントあり..集合写真,ください。さんの記事からアクセスJavaScriptをONにしてください。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。