おうちで手作り手ごねパン生活おうちで手作り手ごねパン生活シンプルな材料を使ったパンの作り方を紹介します。パン作り初心者向けのレシピです。作り方カロリーについて薄いフランスパン生地の中にソーセージを入れて焼きました。1本あたり325キロカロリーです。20g(大さじ1弱)準強力粉は何でも良いのですが、表面がパリッと仕上がるリスドォルがおすすめです。作り方1.フランスパン用準強力粉(リスドォル)をボウルに入れ、手前側にインスタントドライイーストと砂糖をおく。人肌程度に温めた水をボウルの手前側から混ぜていき、全体が混ざったら生地をこね始めます。2.生地がこね上がったら薄く油をひいたボウルにおきます。写真は冷蔵庫で7時間15分ほどおいた後、32度前後のお湯にボウルを15分浮かべます。3.軽くガス抜きをし、生地を6等分し、きつくしぼった布巾をかぶせ、20分ほど休ませます。めん棒で細長く生地を延ばします。ソーセージ3本が収まるくらいの長さにします。ソーセージを乗せ、からしケチャップを塗り、生地を閉じます。軽く転がしてならします。閉じ目が下になるようにして、オーブンシートを敷いた天板に並べます。オーブンの発酵機能で30分ほどおいた。1.5倍くらいになりました。6.ハサミで切り込みを入れます。その間天板を入れた状態でオーブンを250度に余熱します。7.余熱が終わったら生地に霧吹きをし、急いでシートごと天板に乗せます。250度で12〜15分ほど焼きます。カロリーについて材料からカロリーを計算します。調理後のカロリー計算方法がわからないので、参考程度に考えていただければ幸いです。6kcal※強力粉はリスドォルの袋に書いてあった数字で計算しています。※ウィンナーは一本あたり20gで計算しました。全体で1950キロカロリーとなりました。1本あたり325キロカロリーです。ウィンナーが3本も入っているのでボリュームがありますが、パン生地自体は薄く延ばしており少なめなので意外と低カロリーです。記事が役に立ったと思った方はポチッとお願い致します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。