看板メニューの「アインシュペナー」と「アプフェルシュトゥルーデル」カフェオープン前に幸運にも通っていたカフェスクールの研修ツアーでオーストリアへ行く機会に恵まれました。そこで出会った「アインシュペナー」と「アプフェルシュトゥルーデル」は当店の看板メニュー。Klavierでのんびりすること」を「ペナる」と!「アプフェルシュトゥルーデル」は少々呼びにくいこのメニュー。お客様から「りんごまき」「アプフェル」「アプフェルなんちゃら」などなど様々な呼び名をつけていただきました!閉店後も「また食べたいな♪」と言ってくださることがあります。この二つのメニューはお客様に愛していただいたメニューとして、これからも残していきたいなと思います。オープン当初は「ハンガリーで出会ったオムレツ」。途中で「いや、出会ったのはプラハ?」ということで途中で改名したオムレツ各種、ウィーンなどとはまったく関係ない「てりやきチキンどん」(こちらもお客様の間では「テリチキドン」と呼ばれていました)、冬の季節には「グラーシュ(クヌーデル付き)」、グリューワイン、チャイのシリーズ、等々、どれも笑顔のお客様との会話を思い出します。カフェで過ごすときにはやはり美味しいお茶が必需品。美味しく淹れたいと心をたっぷり込めてご提供を心掛けました。「Klavierのコーヒー、紅茶は美味しい。」と言ってくださるお客様が多くいらっしゃいました。コーヒーは少し嗜好の違うBlendも!と「作曲家シリーズ」モーツァルト・ブラームス・シューベルト・ベートヴェンを音楽家の方とコーヒー豆の業者さんにご協力をいただき作りました。すべてのコーヒー豆は今もなお販売しております。紅茶も数種類の茶葉をそろえ、お客様もそのうち「今日の気分はアールグレイ♪」とメニューや気分に合わせて選んでくださるようになりとても嬉しく思いました。Klavierで開催したすべてのイベントはカフェピアニストの協力やお客様から素晴らしい演奏家のご紹介など、たくさんのご協力のもとに作られたものです。関わった皆様に心より感謝いたします。第1回開催~2017年に50回を超え今もなお続いております。Klavier(NHK千葉放送局さんの取材を兼ねて)。番組放送は2015年3月20日でした。Klavierの最後のイベントとなりました。Klavier’大人限定発表会「サロン・ド・クラヴィーア」Eventホールコンサートやイベント案内Blog日々のちょっとした出来事を綴るブログカフェクラヴィーアクラブ公式SNS©cafeklavier.com。