このお店の名前の最後につく「ポカポカ」だが皆さんどこかで聞いたような響きではありませんか?実はこのポカポカ。2013年に惜しまれつつ閉店した「新橋湯」のぽかぽか通りからとった名前。お店もそんな新橋湯の近くにある。町想いなお店だから応援したくなる。田中祥貴シェフにヱビスビールに合う逸品の話をお話を伺ってみました。田中祥貴シェフやはりイタリアでもビールと言えばこれというお料理にしてみました。ヱビスビールのホップの苦みに合うサクッとした逸品です。16たこえびす創業1989年の名店が満を持して登場。オーナーの柳瀬さんは銀座でたこ焼き屋台から初めて現在のたこえびすに至る。恵比寿新聞は幾度となくこのたこえびすで芸能人を目撃している。一度見たのは木村拓哉さんがいた時に興奮して「きむらたこや」と間違えてしまったことが今でも懐かしい思い出。そんな「たこえびす」とヱビスビールが合体するわけです。思いも一入でございます。店長の馬場さんにヱビスビールに合う逸品の話をお話を伺ってみました。して君臨しているある名物料理をエビスビールに合う逸品として選びました。17やまびこ恵比寿の皆さん。お待たせいたしました。恵比寿で「びこる」と言えばもちろん?「やまびこ」ですよね。恵比寿と代官山には無くてはならない和食店「やまびこ」このヱビスビールに合う逸品に必ず出てもらわなくてはいけない人。それはやまびこの佐々木康社長です。開店以来ヱビスビールをずっと使い続けたその歴史。使い続けたからわかる味があると思います。佐々木康社長にヱビスビールに合う逸品の話をお話を伺ってみました。佐々木社長ヱビスビールと言ったらこれでしょう。