北海道新幹線が開通したら江差線は廃線になると思いますし。魅力的な宿ですけど、リピーターを拾うには何かが必要なのかもしれません。群来のクチコミ仲良くして頂いている大御所の方に薦められて秋に訪れました。著名建築デザイナー中村氏のデザインで同じ『蔵群』などに較べると品があると言うか落ち着ける。中年女性グループなどに喜ばれるのではないだろうか?もちろん、お籠りさんにも最適なのに下品さを感じないのはスタッフ達の真摯な態度。料理は超近距離の食材しか使わない自己満足の世界だが、これがまた旨い。羊と鶏が食べれるなら感動すること間違いなし。知人曰く「羊嫌いだが、ここのラムだけは美味しく食べれる」とのこと。インクルーシブの飲料も竹鶴17年モノなど良いモノも揃っている。客を喜ばせるには?を日々全員が考えている応援したくなる宿だ。群来のクチコミ夏に訪れ気に入り再訪。今回は「海月」に宿泊。デザイナーズに付きものの居心地の悪さはまったくなく付かず離れず、して欲しい事をさりげなくやってくれる心地良さは何物にも代えがたい。客室は十分な広さで部屋風呂は露天ではないがゆったり寛げる。泉質がまたシットリと肌に染み込むような素晴らしさ。料理は前回も美味しかったが今回はそれ以上に大満足。食材は半径25km以内という徹底的な地産地消は好みが分かれるがユニークでこの宿の個性になっていて自分的には◎。前回訪れた際、気になった点を伝えたが、すぐ出来る部分は全て改善されていたのには感心した。どのスタッフも「どうすれば喜んでもらえるか?」を常に考えて行動している。人数は少なめだが「岩の湯」や「無量塔」に較べても遜色ないレベル。今回、予定していたそば屋が閉まっていて昼食を食いっぱぐれて3時にチェックインしたのだが、ロビーでの歓談中に話を察した執事の方が、そばを手配してくれた心配りに感動した。これが真の意味でのおもてなしだと実感した。常に進化を続けるこの宿は近い将来必ず人気の名旅館に比肩する宿に成長すると確信した。自信を持って人に奨められる宿だ。群来のクチコミ前から一度行きたかった旅館です。デザイナーズ旅館で入った瞬間以前に来た事が有る様に錯覚、聞けば小樽の蔵群とデザイナーが同じだとの事、なるほどと納得、到着が遅くなり、直ぐに食事、魚は江差と言う場所から考えれば新鮮で当たり前か、もう少し工夫が欲しいかな、天ぷらは平均以下、温度や揚げ方、油の切り方が今一つ、ただ鳥と羊は今までには無い食感と味、羊はいつも嫁が嫌うが珍しく完食、正直今まで食べた羊の中では絶品、宿泊料金に館内での飲み物が全て含まれるが、普通あまり良いお酒は出ないが酒飲みの私が納得するレベル。良かったのは人、7人ぐらいで切り盛りされてますが皆が経営者みたいに頑張ってます。粗も見えましたが接客で全てまかなってます。4.0※CPはコストパフォーマンスの略です。