江戸蕎麦とお酒を気軽に楽しめる蕎麦屋です。今日来店のお客さんのシーンです。そばライスコロッケの注文受けました。揚げたてのアツアツのコロッケをトマトソースの上にのせてお客さんの下へ。ハフッハフッ一口でコロッケを口の中へ。半分に割って食べるかと思いきや一口でそりゃ熱い。2個目はさすがに半分に割って食べていました。お客さんにもアツアツを食べてもらいたい。願って速足で運びます。この商品はウチのオリジナル、看板商品にします。アン肝の角煮完成です!ネーミングを考える。自分のやろうとしている事を思いっきりやっているのだろうか。充実した時間を過ごせた。江戸蕎麦の粋をお気軽にお楽しみ下さい。