米作り2014.05.165月の連休、実家の宇陀市で米作りがスタートしました。「荒田起こし」とは田んぼの土を耕運機で耕す作業、土を起こすことにより土が空気を含んで苗を植えたときに根の成長が促進されます。田んぼに水を入れ耕運機でまんがをかきます。「まんがかき」なんて知らない人が多いですよね。農業をしていないと使わない言葉です。昔私が生まれる前には、農家には馬や牛を飼っていて、それに田をならす鍬をつけて土をならすことの馬鍬(まぐわ)が変化して「まんがかき」と云われるようになったそうです。今は耕運機と言う機械に代わり昔より数倍早く仕事ができます。4~5日土を落ち着かせて田植えです。今年はお天気にも恵まれスムーズに田植えが終わりました。植えたばかりの苗、この苗を刈り取るまで報告したいと思います。67番地の2旭製粉株式会社は創業以来、良質な原料と最新設備で、高品質の小麦粉・ミックス粉づくりに取り組んでいます。ミックス粉の製造・販売やプレミックス製品の企画・開発なら、奈良県桜井市の旭製粉株式会社にお任せください。