西八王子駅と高尾駅の中間ぐらいにある「八作」へ行きました。13時頃の訪店で先客は1名、後客は3名でした。ランチBセット(塩とんこつラーメン大盛+高菜+味付チャーシュー)八作さんは券売機ではなく口頭注文です。座った席から壁のメニューがやや遠く、近視の私には見えなかったので大きいランチメニューの貼り紙の「Bセット」にしました。目が悪いのでどんな内容なのかも判らなかったが・・・まぁいいやwww8分程で到着!Bセットは「とんこつラーメン大盛」+「半ライス」+「高菜とチャーシュー」のお惣菜の様な小皿でした。シンプルですが清潔感のある見た目で私好み!美味しそうです。麺は細麺ストレートで中加水な感じ。とんこつラーメンによくある低下水タイプではありません。どちらかというとムチっとした中華麺です。今回は大盛なので麺量は十分。言ってそれほど特徴はありませんがしっかりした感じの麺でした。塩分が強いかな~と感じました。前回のレビューを読み返すと「塩分控え目」とか書いているので単に食べる側の体調での感じ方の違いなのかも?ですが今日は強く感じました。お味は豚骨でシンプルながらも良いお味。脂が少ないのでアッサリですね~まぁ塩だから余計にそう思うのかもしれません。トッピングはバラの煮豚と半分茹で卵、モヤシ、万能ねぎ、海苔。煮豚のチャーシューは味が抜けてなく美味しかった!どれも薄味でこのラーメンにはベストな組み合わせだと思います。大分のとんこつラーメンがこのタイプなのかは知らないのですが博多とも熊本とも違いますね。セットで付け合わせの小皿が結構味濃いめなのでコントラストがありました。大盛ラーメンに半ライスなので全体のボリュームはかなりありますがラーメンがあっさりしてるので飽きることはなかった。当然ですがお腹いっぱいになりました。これで800円はやはりお得ですね~。高菜はこのラーメンだったら、ラーメンに入れるよりご飯のおかずで食べた方が僕好みです。八作さんは国道20号沿いで西八王子駅と高尾駅の間。並木町交差点の近くです。駐車場があるので車が便利です。キャパも十分なので安心です。Bセット(塩とんこつラーメン大盛+半ライス+小皿)800円アッサリしたとんこつラーメンで「塩ラーメン」って感じです。とんこつやバリかたのとんこつを期待すると肩透かしです。飽きのこないタイプで確かに普通に美味しい。老若男女問わない万人向きのラーメン。RESERVED.Top。