Link2018年12月4日(5日)放送のNHKきょうの料理は、料理研究家のコウ静子さんが「レモンシロップ」を使った「レモンチキン」、「レモンワインかん」のレシピを紹介。「レモンシロップ」は、レモン、しょうが、ローズマリーをはちみつで漬けたもの。レモンワインやレモン茶、他にも主催のおかずやデザートにもアレンジが可能!「レモンチキン」は、レモンシロップを使って、フルーティーでさっぱりなチキンソテーが簡単に作れます。「レモンワインかん」は、レモンシロップと白ワインを混ぜて寒天で冷やしたデザート。作り方レモンは皮付きのまま薄い輪切りにします。しょうがは皮をむいて薄切りにします。ローズマリーは半分に切ります。清潔な保存瓶に入れ、はちみつ540g(レモンとしょうがと同量)を注ぎます。空気にふれないようにオーブン用の紙をのせます。常温に約5日間おいたら出来上がりです。Link作り方にんじんは12等分の細長い乱切りにします。れんこんは1cm厚さの輪切りにし、斜め半分に切ります。さつまいもは皮付きのまま8等分の輪切りにします。鶏肉は余分な脂を除いて1枚を4等分に切り、塩(少々)、こしょう(少々)をふります。フライパンにオリーブ油(大さじ1)、にんにくを入れて弱めの中火で熱し、香りがたったら鶏肉を皮側を下にして並べます。あいたところに野菜を並べ入れます。野菜を時々返しながら7〜8分ほど焼き、こんがりと焼けたら野菜を取り出します。☆鶏肉の脂をすって野菜も美味しくなる!鶏肉の上下を返し、レモンとローズマリーを鶏肉にのせて弱火にし、1分ほど焼きます。火を止め、取り出します。入れて中火にかけます。フツフツとしてきたら火を止めます。(レモンソース)器に鶏肉とレモン、野菜を盛りつけ、レモンソースをかけたら出来上がりです。カップ1/2作り方レモンはいちょう形に薄く切ります。入れて中火にかけ、混ぜながら煮ます。煮たったら弱火にし、1〜2分ほど煮て寒天を煮溶かします。レモンシロップ(カップ1/2)を加え、軽く煮ます。バットに流し入れてレモンを加え、スプーンで混ぜて冷まし、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし固めます。☆レモンが全体に均一に行き渡るように混ぜる!バットから取り出し、食べやすい大きさに切ります。器に盛りつけ、レモンシロップ(適量・分量外)をかけていただきます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理はミニキンパレシピ!コウ静子のお手軽おもてなし料理NEXTNHKきょうの料理はかぼちゃのニョッキ・ハーブポトフレシピ!どいちなつ作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。