和歌山県産のホワイトサポテ。ミカン科の果実なのにバナナ、桃、洋ナシのような味。バナナや、アボガドの様にクリーミーな食感でとても甘く、きめ細やかなカスタードクリームのようになります。そのまま食べても美味しいですが、レモンやライムの果汁を絞って食べるとさらに甘みが引き立ちます。栄養価が高くビタミンA、C、ナイアシン(ビタミンB3)、葉酸をはじめ、炭水化物、タンパク質、カリウム、カルシウムなど多く含んでいます。≪ホワイトサポテの食べ方≫そのまま食べても良いですが、皮がしわしわ(手で実が割れるぐらいやわらか)になるまで室温で追熟させると、濃厚な甘みになります。果実によっては少し渋みのある場合があります。