大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。2018年10月関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。780円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。好(ハオ)』として装いも新たに、10月5日に復活移転リニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ・背脂からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの残る味わいで、鶏出汁にニンニク風味が広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのバラ肉が1枚と肩ロース肉が3枚入っていて食べ応えがあり、柔らかくよく味付けされていて美味しく頂けます。最初にニンニク有り無しを訊かれます。700円)★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,揚げタマネギ,メンマを使用。ここのお店は福島に本店がある『サバ6製麺所』の支店にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に9月28日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のサバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがしっかりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニンニク・ニラ唐辛子で味の変化を楽しめます。730円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,モヤシ,海苔を使用。この店は大阪メトロ千林大宮駅周辺に9月6日にオープンしたお店です。たこさん情報で遅まきながらの訪問です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、濃いめの醤油タレでやや塩気の強い味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューがあります。700円)★★★☆スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,メンマを使用。ここのお店は福島に本店がある『サバ6製麺所』の支店にあたり、大阪メトロ心斎橋駅周辺に9月29日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度のサバ油を加え、愛知ヤマミ醸造の底引たまりと鹿児島サクラカネヨの甘露醤油にサバを抽出したカエシで香ばしい甘みが広がる味わいで、鶏の旨みにサバの旨みがしっかりと伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニンニク・ニラ唐辛子で味の変化を楽しめます。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,紫タマネギ,カシューナッツを使用。香味油と島根県の松島屋と共同開発した醤油タレに豚骨出汁を加えたタレは、醤油の香ばしい旨みと独特の甘みが広がる味わいで、まろやかな豚骨の旨みとコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。大判でぶ厚めの炙りチャーシューが1枚と短冊状のチャーシューが多数入っていてボリューム感があり、程良い肉質感があり香ばしい肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。途中でうまい棒を潰して投入して頂くとタレとよく絡み、旨みが倍増します。ガラムマサラ・・パクチー・ごま・岩塩・マスタードで変化の変化を楽しめます。具はバラ肉のチャーシュー,,紫タマネギ,三つ葉,柚子を使用。煮干油に醤油タレを加えたタレは、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がり、爽やかな柚子風味をアクセントに、煮干風味がガツンと伝わるコクのあるジャンキーな仕上がりになっています。棣鄂』を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。イタリア産ドリチェ・ボルコの中ぶりで厚めのチャーシューが3枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の甘みと旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。途中でうまい棒を潰して投入して頂くとタレとよく絡み、旨みが倍増します。備付の魚粉・辛味・カレー粉で味の変化を楽しめます。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,紫タマネギ,カシューナッツを使用。らーめん小僧』の新ブランド店となるまぜそば専門店で、JR新福島駅周辺に5月23日にオープンしたお店です。太白胡麻油でネギを抽出したネギ油と醤油タレに豚骨出汁を加えたタレは、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がり、白胡麻油の上品なコクと豚骨のマイルドな旨みに、マスタード・黒胡椒が加わったジャンキーな仕上がりになっています。棣鄂』を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。炒められたブロック状のチャーシューが多数入っていて、ボリューム感があり、肉の甘みが広がり香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。肉はイタリア産ドリチェ・ボルコを使用してます。途中でうまか棒を潰して投入して頂くとタレとよく絡み、旨みが倍増します。備付の魚粉・辛味・カレー粉で味の変化を楽しめます。検索フォームから検索してください。さんろく屋さんろくらーめん酒と麺~ときどき中華~辛麺屋一輪大阪店サバ6製麺所元町店牛チャーラーメン牛骨ラーメン寅虎小麦と大豆麺やひなた朝煮干そば浜堂大阪本店小僧またおまえか。