60年、素材のサーモンやトラウトにこだわり、本物の味を追求し、安心・安全で美味しい食品を食卓へお届けするスモークサーモンメーカーの中村屋です。スモークサーモン片身(紅)ほどよい身のしまり、マイルドな味わいが楽しめる本格的な紅鮭。1.1gスモークサーモンスライス(紅鮭)ほどよい身のしまり、マイルドな味わいが楽しめる本格的な紅鮭。1.1gスモークサーモンスライスソフトでとろけるような美味しさが自慢です。身肉のうまさはやっぱり紅鮭です。1.1g商品カテゴリスモークサーモン(紅鮭)スモークサーモン(キング)スモークサーモン(トラウト)お刺身・たたきスモークサーモンギフトデリカ原料となるサーモンは、北洋産の天然紅鮭とノルウェー産最高品質のサーモントラウト等を専門のエキスパートが自らの目や舌で吟味し、サーモンデリ中村屋品質基準に合格したファームやパッカーを指定し、買い付けを依頼、国内到着後に再度品質検査を行い、サーモンデリ中村屋品質基準に合わない原料は使用しないという厳格な検品を行い、鮮度の良い生食用原料だけを仕入れ「新鮮な美味しさ!」を提供しています。NORGEマークは、ノルウェー産のシーフードがノルウェーの冷たく澄んだ海で育まれ、漁獲され、熟練した専門家によって取り扱われている事を表しています。その品質は、ノルウェー政府によって厳密に管理されています。ノルウェーの大自然と熟練した水産技術により、安全で美味しいノルウェーシーフードの証なのです。当社では、欧州ナンバーワンのファームであるノルウェーのフィヨルドラックス社のサーモントラウトを使用しています。フィヨルドラックス社は、他ファームのように他所で育てられた稚魚を購入して育てるのではなく、採卵から卵の選別、そして稚魚への育成過程での選別を経て健康で健全に育った幼魚1匹1匹にワクチン注射を施し病気を予防しています。膨大な数の幼魚に注射をするのは、気が遠くなるような作業です。することで、病気に対する抗体を作り、人体への影響が心配されている抗生物質などの薬品を与えずに、非常に安全なサーモントラウトとなるのです。