2016|スタッフYこんにちは。Splendor裏方スタッフYです。最近お店のInstagramにも登場している「ゆず」。実は、オーナーのご実家のゆずの木が、なんと28年目にして付けた実なのです。なんでも「もう実もならないしそろそろ切ってしまおうか」と話していたら初めて実を付けたそうなんです。ゆずの木が“このままでは切られてしまう”と渾身の力を込めて実を付けたということですね!?そうして実ったゆずはきっと特別においしいに違いない!そんなわけでこの貴重なゆずは、丁寧に洗って皮と実と種に分け、皮と実は小さく刻んで氷砂糖とともに漬けました。おいしいゆず茶としてみなさまに味わっていただけるまで、今しばしお待ちください。ゆず蜜を使ったアルコールアレンジも検討中ですので、お楽しみに。ちなみに種は洗わずにそのままお水に漬けておくと、なんと化粧水になるんです。