格付けを用いた呼称制限では、仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさである[1]。佐賀県内のJA再編に伴い、原則としてJAさが管内の牛のみが対象となっており、流通の窓口となっているのはJAさがの畜産販売課である。牛No.6No.53No.4No.32No.21No.1現行の佐賀牛の定義は以下の通り[2][3]。「佐賀牛」と「佐賀産和牛」の境界を、BMS「No.8」と「No.7」の間から「No.7」と「No.6」の間に下げた。関するJAの窓口がJAさがとなり、原則としてJAさが管内の対象牛が「佐賀牛」となる。生産[編集]但馬牛の血統を受け継ぐ九州の子牛を育てる。独自の配合飼料や飼育法を用いて佐賀県で育てられており、生後30ヶ月を目安に出荷される。ホルスタイン種(乳用種)、父親を黒毛和種とする交雑種が、JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された場合に呼称が許される[3]。『伊万里牛』JA伊万里管轄域の「佐賀牛」および「佐賀産和牛」は『伊万里牛』との通称が用いられる[5]。これは、JA伊万里がJAさが発足に参加しなかったため。(日本語)この項目は、動物に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:生き物と自然/プロジェクト:生物)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。