ONAIRニボラーも唸る濃厚煮干しラーメンの名店をチェック!2月14日は「煮干しのひ」!数年前から、ラーメン界でちょっとしたブームになっている煮干しラーメンに注目しました。ご紹介したのは、煮干しラーメンブームの火付け役とも言われる、ラーメン通の間では有名なお店、青森に本店を構える「長尾中華そば」!東京にも2018年に神田店がオープンしていて、昨年発表された「東京ラーメンオブザイヤー」では、「煮干し部門」で優秀賞を受賞!煮干しに魅せられたニボラーで連日賑わっています。スタジオで試食したのは、裏メニューだという「ごぐにぼMAX」!全国から厳選した煮干しを大量に使い、豚骨や鶏ガラを加えたお店で一番濃厚な煮干しラーメンです。苦味やエグ味を極力抑え、濃厚だけど重すぎず、癖になる美味しさでリピーター続出!かん水を使わないモチモチの太麺も人気!残ったスープはご飯にかけて納豆を合わせるのもオススメ◎セットメニューもあります。写真は、上が煮干しだけの「あっさり」。下が、「ごぐにぼMAX」よりも少し濃厚さを抑えた「ごぐにぼ」。