2018.11.02この記事は約4分で読めます。長岡京スイーツ図鑑とは?チーズケーキとは?長岡京チーズケーキ図鑑チマ・カフェニルスのぐちピエスモンテ・ヒロプチ・ラパン長岡京スイーツ図鑑とは?『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。『チーズケーキ』と一言に表現しても、お店によって使用するチーズも違えば製法や分量も違います。そもそも下の画像を見ていただければわかるように形も千差万別です。みなさんもこの『チーズケーキ図鑑』を見ていろんなお店のチーズケーキを食べ比べてみてはいかがですか?チーズケーキとは?ベイクド、レア、スフレといったタイプに代表される、老若男女問わずみんなに愛される国民的ケーキ。主素材となるチーズもクリームチーズを代表に、カマンベールやブリーと言った白カビ、ブルーチーズにヤギのチーズ、フレッシュタイプのフロマージュブランやリコッタチーズ、マスカルポーネなど数多く存在する。故にそのレシピもお店の数以上に存在する。あなたが一番おいしいと思っているチーズケーキがもしかしたら一番ではないかも?もしかしたら一番がいっぱいあるかも?このページは皆さんにその可能性を気づかせてくれるかもしれない。砕いたクッキーを台にした典型的なニューヨークチーズケーキ。ニルス●3種のチーズをブレンド名称ながおかチーズサイズ長辺:60mm短辺:40mm(楕円型)高さ:25mm(内スポンジ台5mm)タイプスフレ使用しているチーズクリームチーズ(北海道産&フランス産)+カマンベール特徴3種類のチーズをブレンドした濃厚な味わい。昔ながらのシンプルなチーズケーキ。名称チーズケーキサイズ半径:80mm中心角:45°(扇型)高さ:60mmタイプスフレ使用しているチーズクリームチーズ特徴オーソドックスなスフレチーズ。レア感ではなく、低温湯煎でじっくり焼くことでしっとり感を追求している。発酵バターたっぷりのタルト生地とホイップしたクリームやメレンゲの入らないチーズ感たっぷりのフィリング。『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。どこの町にもある「ご当地スイーツ」長岡京も例外ではなくたくさんのご当地スイーツがあります。『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。『長岡京スイーツ&ブレッド(NSB)』参加店の作品を毎回1つのテーマに沿って紹介するコーナーです。イベント出店アーカイブ2019年11月2019年4月2018年11月2018年10月2018年9月2018年7月タイトルとURLをコピーしました。