関東を中心にめきめきと拡大している横浜発祥の家系ラーメン。スープは豚骨醤油で、器から飛び出すほど存在感があるトッピングの“海苔”が見た目の特徴。店名には「〇〇家」と、“家”がついていることがほとんどです。家系の起源は「吉村家」。長距離トラック運転手だった吉村家の現会長・吉村実氏が、1974年に横浜市磯子地区に開店したラーメン店がルーツです。家系の看板を掲げた店舗は今でこそ数ありますが、その中でも元祖・吉村家は唯一無二の存在感。店舗は連日ファンでにぎわっているそう。そんな吉村家の味が楽しめるカップ麺が全国で発売。手軽に吉村家の雰囲気が味わえますね。発売日:12月3日(ローソン限定)製造メーカーは明星食品。ローソン限定で12月3日に販売開始となりました。「吉村家」のカップ麺が定番販売。何がすごいかというと、本商品は期間限定ではなく、特に終売が決まっていないレギュラー商品だそうなのです。各即席麺メーカーと有名なラーメン店がコラボした商品があまたある中で、吉村家のカップ麺も今までになかったわけではありません。数量限定でもなく期間限定でもなく、定番品として売られていくのは今回が初めて。長く食べ続けられるものであるから、これまで以上に入念な味の作り込みをしているものと思います。リリースに掲載されている、吉村家会長のコメントによると「とにかくお店の味の再現にこだわった」そうな。これは期待できますよ!さっそく食べてみました!海苔、チャーシュー、ネギ、ほうれん草と家系定番の具材パッケージの側面はこんな感じ。パッケージには「吉村家」の文字がドドンと大きく配置されています。一食390kcal海苔、チャーシュー、ほうれん草と、家系定番の具材が入っています。かやくは、チャーシューとネギ、ほうれん草。これらを加えてから、熱湯を注ぎ、待つこと5分。時間になったら、液体スープと液体スパイスを加えます。中の小袋はこんな感じ。かやくを入れてから、熱湯5分。豚骨醤油に鶏油(チーユ)が加わった、家系ならではの香りが出てきます。この時点で家系らしい食欲をそそる香りが広がっています。会社で食べるという時は移り香に注意です。仕上げに、海苔をトッピングしたらできあがり。厚みがある海苔で、スープにトッピングしてもすぐにはしなりません。海苔を容器から飛び出す感じに盛り付けると、見た目はまさに家系。これぞ“家系”!このビジュアルを見ただけでも、反射的にご飯が欲しくなります。毎日でも食べたくなる!お店の味にちゃんと寄せてきているではっ!いただきまーす!中太の麺にスープがよくからみ、麺をすすると同時に、濃厚かつ、どこか繊細さがある豚骨醤油の味わいが広がります。スープが麺によくからみます。刻み生姜を入れたくなりました。私の感覚だと、吉村家のスープは、こってりなのにあっさり。“あっさり”と言いましたが、けして薄味ではありません。塩味が濃く口に入れた瞬間パンチがあるのですが、醤油の味わいが深いからでしょうか、スッと納得するところに落ち着くというか。豚骨のヤミツキ感と醤油風味の余韻を残しつつも、後味にイヤな感じは残らず、またすぐ次をすすりたくなりました。ちぎれにくく、もっちりした弾力があるのが明星食品さんらしい。うーん、できればもっとほしいけど。チャーシューは、カップ麺の具材としては厚めに仕上げています。お店のクオリティとは別物ですが、甘みがあって肉の旨みが感じられました。具材のネギ、ほうれん草は、ささやかではありますが、シャキシャキした食感を加えてくれます。豚骨醤油のインパクトがありつつ、お店に近いあとを引く旨みをカップ麺として表現できていて、スルスルと進みあっという間に食べてしまいました。