まめ子日記日々のことまめ子日記かつおぶし!?新年あけましておめでとうございます。1月5日(木)より、2017年の営業を開始いたしました。今年は「まめ福」にとって11年目の年となります。たくさんのご注文をいただき、ありがとうございます。焙煎機も初日よりフル稼働しております。これ、何だと思いますか?焙煎後に豆の表面の薄皮がはがれたもので、チャフと呼んでいます。見た目はまさにかつおぶしです。今日は焙煎を終えました。今年もよろしくお願いいたします。皆様にとっても良い年になりますように。|アイドリング師走を迎え、本格的に寒くなってきましたね。久しぶりの焙煎機温度パネルです。朝一番にスイッチを入れると、今はこんな感じです。夏を思うと焙煎機もすっかり冷え切った状態で朝を迎えています。焙煎機をあたためて、暖気運転をしてから焙煎しています。PRO」は、麻袋のなかにこんな形で入っています。こんな風に二重構造となっています。他のペルーや東ティモールの麻袋は30キロですが、このキリマンジャロの袋はなんと60キロあります。持ち上げるのも二人がかりです。体力勝負の「まめ福」です。このところの寒くなってきましたね。たくさんのコーヒーのご注文、ありがとうございます。ホットコーヒーを楽しんで下さい。|カタログ表紙!秋らしくなってきました。今週は、お取り扱いいただいている生活クラブ生協カタログの表紙において、「まめ福」10周年を記事にしていただいてます。うれしいうれしい表紙、この夏に東ティモールのコーヒー産地を訪れ、生産者の方々と交流した写真も大きく取り上げていただきました。んのご注文、ありがとうございます。一つ一つ、心をこめてお届けしたいと思います。今年の夏は本当に暑かったですね。ここ枚方は、今週になってようやく朝晩に秋の気配を感じる風が吹いています。建物の上部にこもった熱と随分たたかいました。換気の為に大型扇風機をまわすのですが、熱風が循環しているようなもので(泣)、かといってむやみに窓は開けられない(虫対策!)のでした。今朝は、心地よい風を感じながらスタート。コーヒーの美味しい秋はすぐそこです。最近記事のRSS最新コメントのRSSリンク管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。