]1夏休みのお知らせ7月29日~9月3日まで夏休みを頂くことになりました。「気温の高い真夏に焼き菓子を一番よい状態で召し上がっていただくことに(たとえば保存方法など含めて)不安があること」これが一番の理由です。二番目の理由は「フランス菓子修行」をしてきます。ひとりでお菓子を作るようになってから「あれ?これでよかったんだっけ」ともう一度師匠に確認したいことがぼちぼちでてきてしまったので再びしごかれてこようと思います。こんなに長い休みを取って「お店つぶれたか~」と思われてしまったりみなさまに忘れられてしまったらどうしよう...(汗)と、いう不安や心配はありますが9月にはまたひっそりと始めますのでどうかまたよろしくお願いします。業務連絡ご連絡お待ちしてます6月23日のブログに非コメント表示でコメントをいただいたお客様。(配送の件でお問い合わせいただいた方です)ご連絡をとらせていただきたいので差し支えなければ連絡先を非コメント表示で送っていただければと思います。お店のほうに直接お電話いただいても大丈夫です。043-432-6206(10時~18時)お手数をおかけしますがよろしくお願い致します。業務連絡これはもしや前から「行きたいなー帰りたいなー」と、言っていたおフランス。念願かなっていけそうな感じです。そのため夏の間はフランス人並に夏休みをとるかも、です。詳しい日にちは只今母上と相談中です。決まりましたらHPとこのブログ、店頭でもお知らせします。今日は必死に作りました。(ああ、腰が...)汗だくになっていたら小学生の頃通っていた習い事の先生がお店に来てくれました。自分がこれだけ歳とったんだから先生もそのぶん、年齢を重ねていらっしゃるはず、なのに先生はあの頃と変わっていませんでした。いくつになっても私にとっては「せんせい」は「せんせい」のまま。背筋をのばして緊張してしまいました。最近はじめたオレンジのタルトです。絞りたてのオレンジ果汁で作ったクリームの表面を焦がしています。した焦げ目の苦味がクリームのおいしさを引き立てます。パリのお店にいた時はこれを作る時はわざと多めにオレンジを絞ってお店のみんなにオレンジジュースを配って「かんぱ~い」(日本語)と言いながら飲むのが楽しみでした。いまは「ひとりかんぱ~い」をこっそりと。つぶやき雨の日の過ごし方いつもお世話になっている、terreさんのイベントに行ってきました。tutumiさんのお店です。http://hanatutumi.exblog.jp/あんまりにもかわいくて素敵な空間になっていて鼻息フンフン!いわせていたら写真を撮るのも忘れてました...。いうことでぜひぜひ行ってみてください。21日までやっています。今日出会ったアンティークや器、お花たちは明日からvisitandineのお店に仲間入りです。お菓子も負けないようにしないとね。つぶやきひるまっからいつもこのブログは夜中にこっそり書いてるんですが今日は昼間っからパソコンに向かっております。母上が今日は遠征しているのでひとりで店番です。「娘が店番するとヒマ」伝説。ほんとかもしれません...。あ、「ヒマ」じゃなくて「のんびり」にしておこう。ヘルニアになりましたと、このブログで発表したらお店でお客様からたくさん、励ましの言葉をいただきました。ほんとうにありがとうございました。つぶやきあとのまつりなんだかいやな予感はしてました。いつもとはちがう感じのこの腰の痛さ。最初に腰を悪くしてからかれこれ1年たってだましだましでほっておいたらヘルニアになりました。なったらしっかり治します。夏になったら毎年行ってるサマソニとかイベント目白押しなんだから早く治さないと。これからもお菓子を作っていくためにもここは本気でやっつけないと!!腰の痛みをほっておいてもいいことないです。みなさまもお気を付けください。つぶやき甘夏もう終わってしまったんですが。