牛肉の柔らかマリネ焼き無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。マリネして焼きました。美味しく食べられましたうれしい~(*^^*)塩と胡椒だけで、美味しい高級肉と違って、そのままじゃいまいちなソテー用肉ですが、ちょっと工夫するとそれなりに美味しくなるものなんですね(^^)ダメな子なら、ダメな子なりに愛情を持って育てれば、ちゃんと成長して一角の人物になるものなんですね・・・って・・・(^^;えっと・・・あっ、ちょっと違いますね(*^^*)ゞガスパチョこちらは、私が夏になると必ず食べたくなる『ガスパチョ』ですと言っても・・・これは買ってきたものです(;^_^A私は、器にあけて、EVオリーブ油、粗引き胡椒をかけて、バジルとタイムを散らしただけです。Gardenという名前のスープメーカーが出しているフレッシュスープの中の、『今月のお勧めスープ』で、1カートン600cc入りで約500円。この時期に売り出されると、必ず買ってるんですスパイシーで、フレッシュ野菜の歯ごたえも残っていて、手作り風の味が意外に美味しいんですよ。一応2人分用らしいのですが、大抵1人で1度に全部食べてしまう私です(;^_^Aところで、話は牛肉に戻りますが、近年ベジタリアンが増えているイギリスですが、やはり牛肉好きも多いこの国。『最も好きな料理』のアンケートを取り、トップ50を発表しました。第3位が『ステーキ』だったのですが、なんと、特に日本の『神戸ビーフ』が絶賛されたんです。ミリアムさんにかかれば、安い肉もうまそうだから不思議です。オレ、固い牛肉、きらいじゃないよ。ガスパチョって、初耳!気になりまくりです。神戸牛、イギリスでも有名なのビックリ!!でも、前沢牛とか、いわて短角牛はー?(どちらも岩手の牛。最近は安いスープ用スジ肉専門です欧米人って、軟らかい食べ物をあまり美味しいと思わないのだと思っていたんですが、和牛は最近それでも地位を確立してきたみたいですね。ドイツでも高級牛肉として少しずつ売られ始めました。「処女牛」とよばれる、妊娠出産をまだしていない若い雌牛の肉を選ぶようにしています。これにも当たりはずれが結構あって・・・。・・・やっぱり、安くて旨い豚肉の登場頻度が高くなりますね。我が家はバルサミコ&お醤油、バルサミコ&蜂蜜の2種で作りました。お肉は義弟夫婦調達の短角牛。楽しいですね、大人数での食事。́▽`)ノ”ashさんもお肉だったんですね(^^)私は実は豚肉が一番すきなんです。暑いこの時期に冷え冷えのガスパチョ、とっても美味しいので、ぜひお試しを(^^)b神戸牛はやはり名前が有名なので知られているんですね。Mintさん、いらっしゃいませ(^^)エビオクラあんかけ丼をそうめんで作ってくださったのですね(^^)お口に合われたようでとってもうれしいです(^^)あの味はそうめんにもぴったりですよね。Mintさんは学生の方なんですね。今は夏休みをエンジョイしていらっしゃるのでしょうね~。宜しければまたお気軽にコメントを下さいね。́▽`)ノ”こちらの噛み応えのある、脂身の少ないお肉も美味しいですよね。日本の霜降りって独特で、美味しいのだけれど、食べると必ずながら頭の隅に「コレステロール・・・(;^_^A」のことが引っかかります。́▽`)ノ”姫さんのお宅でもマリネしたお肉を焼かれたのですね(^^)でも、我が家の肉とは雲泥のさの、美味しい短角牛を使われたのなら、さぞ美味しく出来上がったことと思います。バルサミコって重宝で良いですよね~。ロンドンはそれ程暑くないので今がBBQシーズンですが、日本は9月に入ってもう少し涼しくなった頃が丁度いいですね。紅茶豚用にはロール型に成形してネットに入っているものを買ってきたんです。部位は書いてませんが、まず間違いなく「もも」ですね。それほど脂のない部位だから、紅茶で煮る必要はなかったかも(汗)。した煮豚になりました~。1時間もとろとろ煮たのに、まだ真ん中がピンク色でした(^_^;)。固まりがでかかったから、でしょうね。1kg以上あったもん・・・。【編集】このスープ!ミリアムさんこんにちは。ニューコベントガーデンのスープ、パリでもスーパーに並んでます。ガスパチョ、夏はサッパリとしいですよね~。今度ぜひ買ってみたいと思います。ここのマッシュルームスープはすごくおいしかったです。硬い牛肉もマリネで美味しく。良いアイディア!ヨーロッパの牛肉って、霜降りとは程遠いですからね・・・。赤身と脂身が2つに思いっきり分かれてますよね。(イギリスもたんぶんフランスと同じですよね?)神戸牛、私も食べたくなりました(ヨダレが)。́▽`)ノ”あっネットで巻いてあるものを使ったんですね。あれって便利ですよね(^^)紅茶で煮ると豚臭さが抜けるので、脂肪が少なくても仕上がりが良くなると思いますが、如何でしたか?これ、タレにつけると、多分3ヶ月くらい平気じゃないか・・・と思うくらい長持ちします(ってやったことありませんが・・・(^^;)。???ここのガスパチョ、なかなかいいですよ。ヨーロッパでは霜降りって無いですよね。あの独特の柔らかさや甘みは脂と赤身が上手く絡まないと出ないんでしょうね。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。