「五十年前、テレビの料理版組を見ていたら、皿の盛り付けが絵と共通するものがあって面白いと思い、料理に興味を持った。通い、師範の資格を取った」。本業は画家だが、料理の方も正真正銘のプロなのだ。昨今、男の料理教室が一種のブームになっているが、蓼沼さんの主宰する料理教室は二十年以上の歴史を持つ。現在の教え子の数は十一グループ、二百二十人を擁する。「料理を教えていて本当に楽しい。世の中や他の人のために役立っていると思えるので、ライフワークになってしまった」。