東京は桜ももうすっかり散ってしまって、新緑が芽吹いてきています。新緑の季節は元気が出ますね。鯛ちらしのお弁当を京都から買ってきてもらいました。ピンク色の包み紙に気持ちが高まります。春らしく「櫻ちらし」になっています。いつ食べても美味しい鯛ちらしです。ものがひとつも入っていないのが素晴らしい。◆新年のご馳走いい香り安中千絵(あんなかちえ)管理栄養士、フードディレクター。食べて健康に特化した企業向けサービスを提供する会社、キャセロール代表。日々食べる楽しさと、健康の両立を考えています。