MYLOHASこのページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptをONにしてください。#根本きこの島ごはん根本きこの島ごはんSTYLE2017.09.28根本きこ普段のごはんから。島かぼちゃのサラダは、かぼちゃを蒸して、自家製マヨネーズで和えました。島豆腐は軽く薄力粉をはたいて、油で両面こんがり焼く。ここにメイプルシロップ、米酢、醤油をまわしかけ、豆腐に絡めながら焼く。濃いめの味がごはんに合います。ニラ玉は、ニラに玉子、ちょっとのナンプラー。小さめのフライパンでささっと焼いて出来上がり。ある日は、友人から特別なエリンギをもらったので、それを使ったスパゲッティを。このエリンギは日本にエリンギが入ってきた当時の菌を、だいじに培養しながら作っているのです。これがものすごくぎゅっ!としていて、まるでアワビのよう。エリンギが苦手な子どもたちも、「おいしいおいしい」と、夢中になって食べてました。このあたりで売っているエリンギはなんだか水っぽいし、独特の「さくらんぼ」のような香り?が気になって、普段めったに買わないのですが、これはびっくりでした。夏のTHE定番、揚げ浸し。沖縄はまだまだ暑くて......。なんだかずーっとゴーヤーと茄子を食べ続けているような気がします。茄子にゴーヤー、おくら、島かぼちゃの揚げ浸しは梅干しがアクセント。梅酢でもいいのですが、初夏に仕込んだ梅干しがたくさんあるのでそちらを活用。醤油、みりん、梅干し数個の漬けだれを作り、野菜を揚げたそばからどんどん放り込むだけ。昼に作っておけば、夜に。夜に作っておけば、次の日のお弁当に、と使えます。丹波に住む友人が、今年もたくさん栗を送ってくれました。夏!な沖縄でも、栗のおかげでつかのまの秋を楽しむことができました。栗仕事、手間はかかるけれど、黙々と手を動かすのはほんとうに大事な時間です。お正月用の渋皮煮を仕込んで、ひとあんしん。気がつけば今年ももう残すところ3ヶ月!ただただ月日の流れに身を任せていると、とんでもない速さで進んでいたりしますね。めまい、吐き気を感じたら...30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったことお尻を美しくひきしめる「橋のポーズ」。肩こり解消にもいい!洗練されたニュアンスカラー。高カロリーなパン&カロリー控えめなパンはどれ?白髪の元凶はストレスにあり。増やさないための予防方法は?腹筋とお尻ひきしめに効果的。立ってるだけのヨガポーズエリザベス女王はステーキが好き。洗練されたニュアンスカラー。腹筋とお尻ひきしめに効果的。立ってるだけのヨガポーズ意外に知らない「ヨガ」と「ピラティス」の違い。めまい、吐き気を感じたら...あなたの亜鉛不足を簡単チェック。肌荒れ、抜け毛、味覚が変わった...メンタルが強い人の6つの習慣。摂りすぎをチェックする8つの質問30日間、毎日ダークチョコを食べる研究でわかったこと「余計な習慣をやめるだけ」自律神経を整える基本のルール1分で仕込めて効果も絶大。オーラルケ...BODYSponsored低カロリーな手作りデザート。プロがやってるハンドケア&推しアイ...SKIN&HAIR2020.02.18ローソンで買える低糖質おやつ4つ。すべて200kcal...EAT2020.02.18こりゃ便利だ。ありがたい【こぐれひでこの「ごはん日記」...EAT2020.02.18血圧の正しい計り方。毎月25日に更新中キャメレオン竹田の占い今年の運勢を公開中Present洗練されたニュアンスカラー。