フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』この記事には参考文献や外部リンクの一覧が含まれていますが、脚注による参照が不十分であるため、情報源が依然不明確です。適切な位置に脚注を追加して、記事の信頼性向上にご協力ください。(2018年1月)バラ焼き。バラ焼き(バラやき)とは、約60年前の青森県三沢市を発祥とし[1]、十和田市などの南部地方へと広まったとされるご当地グルメである。外部リンク概要[編集]この節の加筆が望まれています。大量のタマネギとバラ肉を醤油ベースの甘辛いタレでからめ、鉄板で焼き締め(水分がなくなるまで炒める事を言う)て食べる料理である。2010年1月の時点で、十和田バラ焼き提供店では90%程の店が牛バラ焼きを提供している。バラ焼きを提供している店も存在する。三沢市の米軍三沢基地近くにある食堂『赤のれん』がバラ焼き発祥の店[2]であり、現在も"バラ焼き発祥の店"と看板に掲げ、営業を続けている。発祥に関しては、関西では牛バラ肉、関東では豚バラ肉を主に戦前から食べていたことから、何をもってバラ焼きの定義とするかによって諸説あります。十和田バラ焼きゼミナールの調査(2017年現在)では、十和田市内でバラ焼きを提供している店舗が約80店舗強である[3]。地域おこし[編集]この節の加筆が望まれています。全国に存在するご当地グルメ同様、多くのバラ焼き提供店が存在する十和田市では、「十和田バラ焼き」をまちおこし目的のご当地グルメ・B級グルメと位置づけ、商工関係者らと協力し県内外へのPR活動を行っている[4][5]。市内17店舗のバラ焼き提供店協力の下、2,000食を無料提供し、ニーズを調査した。12月17日、十和田バラ焼きゼミナール発足。2009年(平成21年)1月18日、市民と連携したバラ焼きによる地域おこし支援をマニフェストに掲げた小山田久氏が十和田市長に当選[6]。3月9日、「十和田バラ焼きマップ(暫定版)」作成。3月26日、十和田バラ焼きゼミナール総会開催。全児童とタマネギの苗(8,000本)植え体験やバラ焼きの学習会を開催(協力:十和田おいらせ農業協同組合)。7月10日、十和田市内でバラ焼きを提供している飲食店によって十和田バラ焼き店主会が結成された。8月18日、十和田バラ焼きゼミナールが転勤奥様教室(場所:十和田市南公民館)でバラ焼き講習会開催。バラ焼きを振る舞い、そのお礼に全児童と先生らが壮行式を行った(協力:十和田おいらせ農業協同組合)[7]。9月10日、愛Bリーグ加盟団体有志10団体が立ち上げた東北Let's飯同盟(とうほくれっぱんどうめい)」に十和田バラ焼きゼミナールが加盟。YOKOTE(本選:9月19日・20日)のエキシビションに十和田バラ焼きゼミナールが準会員として参戦し、2時間半で1,000食を完売した。/共催:ベルバラ会[十和田バラ焼き店主会])開催。一般応募の25組100名が、指定された2店舗のバラ焼き提供店でそれぞれ2人前を試食し、アンケートに答えるイベント。12月5日~6日、八戸市八食センターで行われた『東北B-1グランプリ』に十和田バラ焼きゼミナールが出展、箸の票数多数により優勝。in厚木』に十和田バラ焼きゼミナールが本大会初出場として出展、8位入賞[8]。in横手』に十和田バラ焼きゼミナールが出展、前回に続き、箸の票数多数により優勝[9]。2010年10月1日付けで『バラ焼き』を商標登録したことが発覚[10]、発祥自体は同県三沢市であることから現在三沢市との間で対立が起きている。in郡山』で十和田バラ焼きゼミナールがゴールドグランプリ。in十和田』で殿堂入り団体(ゴールドグランプリ受賞団体)として出展。スペシャル』で青森県十和田市として出展。イベント[編集]この節の加筆が望まれています。十和田バラ焼きゼミナールが出展したイベント。秋田県横手市バラ焼きの商品化[編集]この節の加筆が望まれています。十和田バラ焼きゼミナール監修の下、あくまでも十和田市にバラ焼きを食べに来てもらうことを目的として「たれ」や「弁当」などが商品化されている。醤油、味醂、にんにく、白胡麻、生姜などを独自にブレンド。十和田バラ焼きを家庭で楽しむために開発されたタレ。十和田市内の道の駅(道の駅とわだ、奥入瀬ロマンパーク)と十和田商工会議所の3ヶ所で販売している(2009年11月現在)。コンビニの「バラ焼き弁当」サークルKサンクス2009年(平成21年)9月15日から28日まで、青森県内限定で「バラ焼き定食」を商品化し発売[11]。続いて10月22日から11月4日まで、日本全国のサークルKサンクス(約6,200店)で「バラ焼き弁当」を発売した。エリア限定発売(786店)で「バラ焼き弁当」(7万食限定)を発売した[12]。「ゴトウチぐるめ元気食堂」(ららぽーと新三郷2階フードコート)2009年(平成21年)9月17日オープンのららぽーと新三郷2階フードコート内「ゴトウチぐるめ元気食堂」にて、十和田バラ焼きを展開。同時展開のメニューは、黒石つゆ焼きそば。ウチぐるめ元気食堂は、B-1グランプリの愛Bリーグがプロデュースした。バラ焼き発祥の地、三沢市発の企画としても商品化されている。「バラ焼きドッグ」サークルKサンクス2009年(平成21年)6月23日から7月6日まで、青森県(172店舗)と岩手県(8店舗)限定で「バラ焼きドッグ」を発売。三沢市の米軍三沢基地に近い食堂(赤のれん)もしくは焼き肉店(君乃家)が発祥だという説が有力。三沢市の米軍三沢基地に近い食堂(赤のれん)もしくは焼き肉店(君乃家)が発祥だという説が有力。めし」、九州「鳥人(ちょうじん)パワー弁当」があるその他[編集]2009年(平成21年)8月15日に放送された「ズームイン!!サタデー」の青森B級グルメの特集でバラ焼きが紹介され、十和田バラ焼きが青森B級グルメランキングの1位を獲得した。店員発案の弁当、ローソンが発売。富士宮やきそば2006,2007厚木シロコロ・ホルモン2008横手焼きそば2009甲府鳥もつ煮2010ひるぜん焼そば2011八戸せんべい汁2012浪江焼きそば2013十和田バラ焼き2014勝浦タンタンメン2015この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。(1960年)スコーバレーオリンピック開幕(1960年)ガンビアがイギリスから独立(1965年)ハワイで世界初のトライアスロン大会開催(1978年)アルジェリア南部のサハラ砂漠で降雪。