記憶力増進!ブラフミーニコチン・フリーのスパイス煙草アーユルヴェーダ・ハーブやスパイスをインドから日本へ直送します。−ラッシーとはヨーグルトをベースにした飲み物で、インドでは砂糖を入れたり、塩を入れたり、フルーツを混ぜたりして(マンゴー・ラッシーが有名)、とくに暑い夏によく飲まれています。バターミルクに比べるとやや濃厚なドリンクですが、ヨーグルトからみれば非常に軽いもので、インドではどこでもよく見かける健康ドリンクです。おいしいラッシーの秘訣は、ラッシーに、ヨーグルトのいちばん上のこってりした部分をのせて、それをドリンクと一緒に、少しづつ食べながら飲むこと。その際のヨーグルトはマライ(クリーム分)のこってりとしたものがよいのです。すると、飲み物の味がひと味変わります。それを味わうにはどうするか・・・自分でヨーグルトを作ることです。ハーブ100%で、カプセルはベジタリアン製です。化学保存料はまったく入ってませんから、安心です。賞味期限は包装日から3年。一日に二回、食事のときに1−2カプセルをとります。開封した後は、カビが生えないように、乾燥した冷暗所で保存してください。ラッシーの味はミルクの質によります。インドやオーストリアで生のミルクを買ったら、一度沸騰させなければなりません。日本でミルクをスーパーなどで買うなら、生のミルクよりも、すでにそうとう薄くなっていると思ったほうがよいでしょう。ラッシーの材料、ヨーグルト、ミルク、水、ジャグリ蜜(がないときはハニー)をミキサーに入れます。5秒くらいづつ、2回にわけて攪拌します(注2)。できたラッシーをグラスに入れ、ヨーグルトの脂肪分のもっとも濃い部分を少しのせて飲んでください。冷やして飲むとまたおいしいですよ。(注1)ジャグリー・ハニー・・・ジャグリーとはインドの名前でサトウキビから作られた茶色い砂糖。日本で見るような黒砂糖より、色が薄く、黄色っぽい色をしている。これを溶かして、ハニーのような蜜状にすると、一種独特の甘さが出てきて、インドのどんな飲み物に入れてもおいしい。昔、ニューデリー駅の近くにおいしいチャイ屋があったけど、そこのチャイにはこのジャグリー・ハニーが使われていた。チャイの甘さがキャラメルのような甘さになって、なんともいえないおいしい飲み物になる。ためしてみてください。(注2)あまり長く攪拌すると、ヨーグルトが分離してバターミルク状になってしまうので注意してください。バターミルクになってもおいしいドリンクにはかわりない。インドで飲むドリンクは、場所や作り方によってかなりちがった味わいになる。おいしいラッシーだ(と私が思う)のは、甕(かめ)のようなものに、ラッシーの材料を入れ、独特の形をした攪拌棒で攪拌して作ったもの。これはカルカッタのサダル・ストリートで、いまでも飲むことができる。そのラッシーを素焼きの入れ物に入れて、ダヒのいちばん上の濃い部分をラッシーに浮かせて、食べながら、飲むことができれば、これがいちばん。ベナレスなどでは今でもあるかもしれないが、こういう姿はもうほとんど見かけなくなってしまった。これは、きわめて遺憾である、というしかない。ラッシーにはいろいろなレシピがある。見るのは、スイート・ラッシー、ソルティー・ラッシー、バナナ・ラッシー、パパイヤ・ラッシー、マンゴー・ラッシー、最近ではあまり聞かなくなったが、昔ガヤやヴァラナシあたりにはバング・ラッシーなどというものもあった。インド・アーユルヴェーダ製品は、サフランロードからお買い求めいただけます。アーユルヴェーダのハーブなど(サフランロード通販)女性にやさしいシャタバリシャタバリは「100人の夫をもつ女性」という意味で、あらゆる年代の女性に愛されつづけるアーユルヴェーダのハーブです。女性がとれば、女性ホルモンのバランスを維持し、生命力の強壮と若返りに絶大な効果があります。沙羅双樹(さらそうじゅ)クリーム沙羅双樹クリームは、保湿性にすぐれ、肌をやわらかにし、乾燥から肌をふせぐという効能があり、つけてみるとスー!っとします。ヒマラヤに生育する沙羅双樹には、ブッダが死んだとき、この木が季節外れの花を咲かせたという有名な逸話が残されています。ヒマラヤの神秘シラジットシラジットは、ヒマラヤ山脈の圧力によって外部にしぼりだされた鉱物や植物のエキスで、ほとんどあらゆる種類のミネラルやハーブ成分がごく少量づつ含まれているというアーユルヴェーダの天然元気剤です。ラッシー(乳酸菌ドリンク)の作り方リンク集インド名物ラッシーの作り方・・・とうとう秘伝のラッシーの作り方を特別に伝授してもらった。私が、正式な継承者である。継承者の使命として、日本にこれを広めるため、この秘法を今ここに公開する。ラッシーの作り方・・・牛乳に蜂蜜とプレーンヨーグルトを配合して攪拌したお飲み物で、甘くて飲みやすいドリンクですおいしいラッシーの作り方・・・ラッシーの材料を、泡立て器かミキサーで良く混ぜ、グラスにつぐ。「�@」に水を入れて、最後にもう1回かくはんしたら、できあがり。記憶力増進!ブラフミーニコチン・フリーのスパイス煙草アーユルヴェーダ・ハーブやスパイスをインドから日本へ直送します。アーユルヴェーダで元気になろう!サフランロード。