料理・B級グルメ・お好み焼き・たこ焼き・お酒・果物・地方の特産物・珍しい食材などとにかく面白そうなものをピックアップ。[PR]─こんにちは、ぶんぶん@池上です。まんぷく手帖としては最後の号になりました。来週からは少し趣向を変えることになります。8人でのメルマガはここで一旦区切りがつくという事です。本当に皆さん本当にユニークな方々でした。違う企画で一緒になる事もあるかと思いますが、その時を楽しみにしたいと思います。まっつんからのご挨拶〜最後になりましたが。〜14000名の読者の皆様へまんぷく隊員のまっつんです。第46号から今回の125号までおよそ80回ほど連載が続きました。池上さんがまた面白いことを考えているようですよ!ぜひチェックしてみて下さい!もちろん僕らまんぷく隊員はそれぞれ自分たちのメディアを使って食に関する情報を発信していく所存です。この8名が出会うきっかけを得たスクーリング・パッドでは僕らのほかにも400名近い仲間がいます。その仲間たちとつながり、新しいことを仕掛けていくこともあるでしょう。http://www.schooling-pad.jp/社会人ですと、なかなか異業種や異世代の方と出会う機会が本当に減ってしまいますが、僕らがこうしてまんぷく隊員として出会えた場があったことに感謝したいと思います。まんぷく隊員それぞれは下記で活躍しておりますので、ぜひチェックしてみて下さい。・ほんまちゃんhttp://www.hommania.com/blog/・カミヒゴさん/ジュニアさんhttp://www.tableskape.com/どうぞよろしくお願いします。最後となりましたが、このメルマガという場を作って下さったぶんぶんこと池上さんに感謝の言葉を述べ、とりあえず「お別れの言葉」とさせてください。プレゼント&アンケートさて、今後の展開ですが正直、案はありますがまだ固まっていないというのが実際のところです。2週間ほどお休みを頂いた後に「まんぷく手帖改め」で新しい企画でスタートの予定です。そこで皆さんに「アンケート&プレゼント企画」です。下記のアンケートに回答して頂いた方の中から抽選で10名の方にアマゾン券500円をプレゼントさせて頂きます。それから抽選で3名の方に「気まぐれグルメセット」をお送り致します。@池上が勝手に選んだグルメ食材を送ります。3分程で終わるアンケートですので時間効率が良いと思います。)6)次回のメルマガ案の一部です。)7)その他、ご感想やご要望があればぜひ8)当選時にお知らせするメールアドレスとお名前(ニックネーム可)を教えてください。まっつんにはコラボ当初から調整役として頑張ってくれました。彼自身、カリスマブロガーでもありますから、またどこかでお目にかかる事もあるかと思います。http://ameblo.jp/marry/ほんまちゃんもおっくぼさんもグルメブログの世界で有名な方々ですから、ぜひ今後もチェックして頂ければと思います。ほんまちゃんhttp://www.hommania.com/blog/おっくぼさんhttp://anego.typepad.jp/blog/ジュニア&gogoちゃんはユニットでtableskape.comを主宰しています。ケータリングを得意にしていますからぜひパーティがある時にはお声掛けくださいね。http://www.tableskape.com/たかねえはクローズドなワインイベントを積極的に行っていますのでご紹介が難しいですが、目白近くが活動拠点だと聞いております。グルメイベントは今後どのように実施していくのかは分かりませんが、今後も情報があればご紹介出来るかと思います。それではぶんぶん@池上は2週間後に再びお目にかかります。このメルマガは、8人の食いしん坊仲間が綴る『まんぷく手帖』です。:『まんぷく手帖』主宰。出張で全国中のウマいものを紹介。:栄えあるワインエキスパート。家庭で活かせるワインの知識を初歩から教えます。ほんまちゃん:セレブオーラ溢れるグルメOL。おひとりさまも得意なオトコ前?女子。おっくぼ:働きながらも料理研究道を邁進中。お家ごはんの幸せをお届け。:食べ始めたら止まらない大食い広告マン。量も質も満足の男のグルメを紹介。:キュートな管理栄養士。粉モノ、カフェ、スウィーツ情報をほんわかとお送りします。みさママ:子育て奮闘中の野菜ソムリエママ(笑)元気になるため!に、野菜・果物に関するちょっとしたおもしろ情報をお届け。:『まんぷく手帖』仕掛け人。レストラン業界の事情通!?『まんぷく手帖』毎週1回(火)配信!この8名が交代でグルメネタを執筆していきます。このメルマガを読まれる方へこのメルマガはグルメ好きな方へ日本全国の美味しいレストランや食材の情報をお送りする無料メルマガです。美味しいものを食べるのが大好きな人は是非、ご購読の継続をお奨め致します。読みたくないという方はお手数おかけ致しますが、下記のサイトより解除をお願い致します(mm)http://www.mag2.com/m/0000245211.html「おっ面白いかもと思われる方」は是非、ご自身の身体と舌にご相談頂き、日々少しずつ楽しんで頂ければと思います。お得なキャンペーンもありますのでそれも楽しみにして頂ければ幸いです♪------------------------------------------------------このメールニュースはこちらのシステムを使って配信されています。まぐまぐ!では現在、【読者アンケート】を実施中です。みなさんのまぐまぐやメルマガに対するご意見をお寄せください。よいサービス作りの参考とさせていただきます。第124号(プレ最終号)こんにちは、ぶんぶん@池上です。今回はまんぷく隊4名による共演です。名称も内容もまだ未定ですが、グルメ+αで考え中です。おっくぼの家ごはん日和。〜おいしい鎌倉みなさん、こんにちは!おっくぼです。先日思い立って鎌倉に一泊で行ってきました。鎌倉探索をするのは久しぶりでしたが、情緒ある古さと、居心地の良い新しさのバランスさが鎌倉の魅力でしょうか。見どころも食べどころも満載で、とてもまわりきれません。ここでは作り手の農家の方々が直接、農作物などを販売しています。最近はこういった市場も観光地などではよく見かけるようになりましたが、この鎌倉市場は昭和3年から続いているというのにはびっくりです。私はここでちょっと珍しい「たまごナス」(文字通り卵のような色と形のナス)、と紫にんじん(皮と中心部がきれいな紫色)を購入しました。紫にんじんは、切るだけで、かわいいサラダに変身しましたよ。写真はこちらをどうぞ。http://anego.typepad.jp/blog/2009/09/post-5596.htmlこれから、紅葉シーズンですね。珍しい鎌倉野菜を見つけてみてください。そんな訳でこの「おっくぼの家ごはん日和」も今回が最後となりました!今まで読んでくださった皆さん、有難うございます。外食も楽しいけれど、たまには「家ごはん」も愉しんでみてくださいね。たかねえのワインと料理のマリアージュボジョレーヌーボーいろいろなワインとそれに合わせるお料理について書かせていただいてきましたが、この原稿でこの連載も終わりになります。今まで読んでいただいていた方、どうもありがとうございました。秋も深まり、赤ワインがおいしい季節になってきました。ボジョレーヌーボーの季節ですね。出来たての軽くフレッシュでフルーティな赤ワイン。これにはどんな料理が合うのでしょうか?マリアージュの基本、「ワインとお料理のボリュームを合わせる」からするとあまり重いお料理は合わなさそうです。ワインが負けてしまいます。軽い味わいのお肉料理などがいいのですが、ご家庭でしたらすき焼きや肉じゃがなどの和風もぴったりです。ヌーボーは酸味もしっかりしているので、ちょっと甘めの味わいによく合うんです。焼き鳥のつくねなんかもいいですね。今年はぜひおうちヌーボーをおうちごはんとともにお楽しみください。こんにちは!今日でみさママも連載卒業です。4月から途中参加して早6ヶ月。最後にご紹介するのは、私が7年間いきつけている銀座の隠れ家フレンチビストロ。http://www.ac.auone-net.jp/~vosges/index.html独身時代から1人で飲みにいったり、最近は家族でおじゃましてます。お野菜たちももちろんおいしいですが、お肉も何でも外れなし。お店は14名入れるか入れないか・・くらいでとっても狭いのですが、シェフの独創的でパンチのあるフレンチ料理のおいしさはもちろん!とーっても狭い厨房で披露されるシェフの腕を間近で見られたり、カウンターでお店の人とのおしゃべりも最高に愉しい。(よかったら、みさママの記事を見たと伝えてみてくださいね)なんだか、元気をもらえるんですよねー!ここにくると!こちらに通ってるおかげで私は「元気」を保っているといっても過言ではありません。道園」のレポートをお送りします。大店舗で、テーブル席のフロアの中央には噴水があり、昭和の香りをとても強く残した、不思議な空間です。メニューブックには元祖たる由縁が書いてあり、「お客さんに自分たちのテーブルの上で肉を焼いてもらう」「タレをつけて食べてもらう」「ロースターで煙の害を防ぐ」といったような今では当たり前のポイントが、1946年に誕生したこのお店が始めたことだったそうです。詳細はお店のサイトに書いてありますが、読むと結構びっくりします。今のスタンダードはほとんどこのお店発だということが自信たっぷりに書いてあります。http://www.syokudoen.co.jp/den/index.html目玉商品である華網カルビにはあらかじめ切り込みが入れてあり、その独特のスタイルで特許をとっているらしいです。焼肉で特許!!商売うますぎ!でも商売だけじゃなく肉もちゃんとうまかったです。通常の焼き野菜やサンチュではなく、細切れの香味野菜をタレに入れて食べることを勧めていたり、肉の部位によってタレを変えたりと、「どうやったら美味しく食べられるか」を真剣に研究しているお店です。今の時代にぴったり合った使いやすさ、過ごしやすさのあるお店ではありませんが、さすが日本の焼肉スタイルの元祖と名乗るだけのこだわりだなと思いました。今回で僕の原稿も最後になります。これまでご愛読ありがとうございました。今後はTABLESKAPEという名前で変わらずにB級グルメの魅力を伝えていきますので、是非よろしくお願いします。最後にパ〜とアンケート&プレゼント企画の予定です。このメルマガは、8人の食いしん坊仲間が綴る『まんぷく手帖』です。:『まんぷく手帖』主宰。出張で全国中のウマいものを紹介。:栄えあるワインエキスパート。家庭で活かせるワインの知識を初歩から教えます。ほんまちゃん:セレブオーラ溢れるグルメOL。おひとりさまも得意なオトコ前?女子。おっくぼ:働きながらも料理研究道を邁進中。お家ごはんの幸せをお届け。:食べ始めたら止まらない大食い広告マン。量も質も満足の男のグルメを紹介。:キュートな管理栄養士。粉モノ、カフェ、スウィーツ情報をほんわかとお送りします。みさママ:子育て奮闘中の野菜ソムリエママ(笑)元気になるため!に、野菜・果物に関するちょっとしたおもしろ情報をお届け。:『まんぷく手帖』仕掛け人。レストラン業界の事情通!?『まんぷく手帖』毎週1回(火)配信!この8名が交代でグルメネタを執筆していきます。このメルマガを読まれる方へこのメルマガはグルメ好きな方へ日本全国の美味しいレストランや食材の情報をお送りする無料メルマガです。美味しいものを食べるのが大好きな人は是非、ご購読の継続をお奨め致します。読みたくないという方はお手数おかけ致しますが、下記のサイトより解除をお願い致します(mm)http://www.mag2.com/m/0000245211.html「おっ面白いかもと思われる方」は是非、ご自身の身体と舌にご相談頂き、日々少しずつ楽しんで頂ければと思います。お得なキャンペーンもありますのでそれも楽しみにして頂ければ幸いです♪------------------------------------------------------このメールニュースはこちらのシステムを使って配信されています。30,000円が、毎月1名様に当たる★あなたのガソリン代はもっともっと安くなります。第123号(ちょもらんま酒場)こんにちは、ぶんぶん@池上です。まんぷく手帖を8人のメンバーで書くのも今回を入れてあと3回になりました。gogoのスイートなお話+こんにちは、gogoです。林檎の季節になりましたね。お店にいくと、色んな種類の林檎が並んで迷っちゃいますね。私は、スイーツには甘さや酸味、そしてなんとも綺麗な紅の色をさせた紅玉がお気に入りです。今回林檎を使った、簡単なブルスケッタをご紹介いたします。新酒も出る頃ですかね?ワインのお供にも是非どうぞ。作り方パンにバターの半量を塗って、薄くスライスした林檎をずらしながら乗せ、残りのバターと洗双糖をかけてオーブントースターでこんがり5分程焼く。最後に、クリームチーズとシナモンをかけて出来上がり。大地を守る会のカタログにももうすぐ掲載されるメニューです。簡単なので、是非一度作ってみてくださいね。最後に、このまんぷく手帖でメルマガを書くのが今回で最後になります。ご購読いただき、本当にありがとうございました。私自身は、カフェで働いており、個人的にもケータリングもやっております。サイトもありますので、よかったら是非みてくださいね。オンナノコのための美食レッスンVol.20「八雲茶寮で日本人のおもてなしを味わう」の巻こんにちは!ほんまちゃんです。実はわたくしめ、本日の20回目でこのまんぷく手帳を卒業することになりました!いままでオンナノコのための美食レッスンを楽しみにしてくださっていたみなさん、ありがとうございました。ちなみにわたくしのサイト「hommania」にてグルメネタも引き続きご紹介してまいりますので、ぜひ遊びに来てくださいね。http://www.hommania.com/blog/過去のまんぷく手帖「オンナノコのための美食レッスン」はhttp://www.hommania.com/gourmet/manpuku/で復習できますので、ぜひお役立てください。和菓子でおなじみのHIGASHIYAさんの隠れレストラン「八雲茶寮」です。HIGASHIYAさんといえば、モダンなパッケージで古くて新しい日本を感じる和菓子屋さんですが・・・実は最近都立大学から少し行った八雲交差点の近くに「楳心果」-ばいしんか-をオープン。こちらは朝と昼の営業なのですが・・・実は夜は紹介制の隠れ家「八雲茶寮」としてすばらしいおもてなしを受けられるのです。くわしくはhommaniaをチェック!そのいちhttp://www.hommania.com/blog/2009/10/higashiya.htmlそのにhttp://www.hommania.com/blog/2009/10/2higashiya.htmlスペシャルhttp://www.hommania.com/blog/yakumosaryou.htmlとにかく、おもてなしの心と洗練された空間は別世界にいるみたい。贅沢な価格帯ですが、ぜひパートナーの誕生日などにいかがでしょうか?わたしなら・・・惚れてまうがなーー!!長い間ご購読ありがとうございました。ため、詳細は「楳心果」さんにお問い合わせください。さんと中島社長のコラボ企画である「ちょもらんま酒場」に行ってきました。安い美味いセンスよしで流行る店づくりが仕事である二人が企画したというだけのことはあります。お客さんが多すぎてオペレーションが悪いのは頂けなかったですね。運の良いことに中島社長とお店の中でばったり出会ったのでご挨拶をさせて頂きました。いつものお店めぐりの途中のようでした。自分の作品を愛されているのがわかりますね。このメルマガは、8人の食いしん坊仲間が綴る『まんぷく手帖』です。:『まんぷく手帖』主宰。出張で全国中のウマいものを紹介。:栄えあるワインエキスパート。家庭で活かせるワインの知識を初歩から教えます。ほんまちゃん:セレブオーラ溢れるグルメOL。おひとりさまも得意なオトコ前?女子。おっくぼ:働きながらも料理研究道を邁進中。お家ごはんの幸せをお届け。:食べ始めたら止まらない大食い広告マン。量も質も満足の男のグルメを紹介。:キュートな管理栄養士。粉モノ、カフェ、スウィーツ情報をほんわかとお送りします。みさママ:子育て奮闘中の野菜ソムリエママ(笑)元気になるため!に、野菜・果物に関するちょっとしたおもしろ情報をお届け。:『まんぷく手帖』仕掛け人。レストラン業界の事情通!?『まんぷく手帖』毎週1回(火)配信!この8名が交代でグルメネタを執筆していきます。このメルマガを読まれる方へこのメルマガはグルメ好きな方へ日本全国の美味しいレストランや食材の情報をお送りする無料メルマガです。美味しいものを食べるのが大好きな人は是非、ご購読の継続をお奨め致します。読みたくないという方はお手数おかけ致しますが、下記のサイトより解除をお願い致します(mm)http://www.mag2.com/m/0000245211.html「おっ面白いかもと思われる方」は是非、ご自身の身体と舌にご相談頂き、日々少しずつ楽しんで頂ければと思います。お得なキャンペーンもありますのでそれも楽しみにして頂ければ幸いです♪-------------------------------------------------------このメールニュースはこちらのシステムを使って配信されています。解散!)こんにちは、ぶんぶん@池上です。読者の皆様、こんにちは!まんぷく隊員のまっつんです。9/15分よりこのメルマガが配信されておらず、失礼致しました。実は、読者の皆様にご報告がございます。了させていただくことになりました。お知らせとなってごめんなさい。読者の皆様には、これまで購読いただき心から御礼申し上げます!11月以降はこのメルマガも完全リニューアル。8名のまんぷく隊員はそれぞれ卒業となりますが、また新たな動きもあると思います!生きていく限り、おいしいものにありつきたい。〜総集編!〜まっつんです。前書きにも書かせていただきましたが、このメルマガも10月25日(火)配信分で終了となりました。14000人程の読者の皆さんによって支えられたこのメルマガ。「食」は僕ら人間に取って切っても切れないものであり、生きていく中での大切な行動の一部でもあります。その「食」について、まんぷく隊員で色々な角度からご紹介させていただきました。隊員たちの情報は僕にとっても新鮮な刺激でした!みんな、ありがとう!僕自身は、現在食に関する企画・プロデュースをする会社に勤めております。社名は「カゲン」と言います。http://www.kagen.biz/主にレストランを開業する方々をサポート・プロデュースし、またまんぷく隊員の出会いの場でもあった「スクーリング・パッド」という飲食ビジネスを考える学校の運営を行なっております。http://www.schooling-pad.jp/さてこの「カゲン」とは、「加減」が由来です。「何かを足したり、引いたりすること」でその最適なバランスをピタリと取ることを言います。その中でも「いいかげん」を目指すのがコンセプト。Balance」です。顔を生み出す、そんな会社を目指しています。このグルメメルマガのスタートもそこでした。「笑顔を生み出す食(にまつわること)」。ひとつこの1年半の中で、読者の皆様に「笑顔が増えた」という成果があれば、僕はとても嬉しいです。ここでまんぷく隊員は卒業となりますが、また新たに「笑顔を生み出すプロジェクト」をスタートできれば幸いです。@グルメな日々このメルマガも10月末でいったん区切りをつける事になりました。まんぷく隊メンバーもまっつんの書いているとおり、卒業となります。今後はメルマガがなくなるわけではありませんが、少しコンセプトを変えた内容にしたいと思っております。材を兼ねておりとても有意義な媒体でした。私自身は引き続き、メルマガにグルメ情報を書く予定ですが、もっと皆さんにお得な企画やキャンペーンをご紹介出来ればいいなとも思っております。10月27日がまんぷくの最終ですので、その時には次のコンセプトをお知らせ出来るかと思います。食べたものでこれはピカイチ!と思ったものはありますか?私は以前にも書いたことがありますが、「バナナ」でした。20歳の頃、一年間、ハワイ島のパパイヤ農場で研修生として滞在していたことがあります。その時に一緒に働いていたワーカーのフィリピーノの友人が雑木林から採ってきた野生のモンキーバナナです。木に実って、そこで熟したものをその場においてみんなで食べたのです。「ふ〜ん、バナナだろ」と思って、いつも食べているドールのバナナをイメージしていましたが、食べた瞬間、今までに味わったことのない天国を感じました。いつも食べているバナナは本物の完熟バナナではないということがわかりました。期待値が低かったのもその感動に一役買ったのだと思いますが、それを差し引いても最高の経験だったように思います。このメルマガは、8人の食いしん坊仲間が綴る『まんぷく手帖』です。:『まんぷく手帖』主宰。出張で全国中のウマいものを紹介。:栄えあるワインエキスパート。家庭で活かせるワインの知識を初歩から教えます。ほんまちゃん:セレブオーラ溢れるグルメOL。おひとりさまも得意なオトコ前?女子。おっくぼ:働きながらも料理研究道を邁進中。お家ごはんの幸せをお届け。:食べ始めたら止まらない大食い広告マン。量も質も満足の男のグルメを紹介。:キュートな管理栄養士。粉モノ、カフェ、スウィーツ情報をほんわかとお送りします。みさママ:子育て奮闘中の野菜ソムリエママ(笑)元気になるため!に、野菜・果物に関するちょっとしたおもしろ情報をお届け。:『まんぷく手帖』仕掛け人。レストラン業界の事情通!?『まんぷく手帖』毎週1回(火)配信!この8名が交代でグルメネタを執筆していきます。このメルマガを読まれる方へこのメルマガはグルメ好きな方へ日本全国の美味しいレストランや食材の情報をお送りする無料メルマガです。美味しいものを食べるのが大好きな人は是非、ご購読の継続をお奨め致します。読みたくないという方はお手数おかけ致しますが、下記のサイトより解除をお願い致します(mm)http://www.mag2.com/m/0000245211.html「おっ面白いかもと思われる方」は是非、ご自身の身体と舌にご相談頂き、日々少しずつ楽しんで頂ければと思います。お得なキャンペーンもありますのでそれも楽しみにして頂ければ幸いです♪-------------------------------------------------------このメールニュースはこちらのシステムを使って配信されています。最近、吃音が出てきました。第121号こんにちは、ぶんぶん@池上です。先日、西麻布の山藤に行ってきました。大地の会の経営している本格的な和食のお店です。お店でコースを頼んでいたのですが、目の前にスタッフの方が立派な岩手の松茸を持ってこられました。土瓶蒸しにすると最高ですよ〜♪といいながら。そんな事されたら追加注文せざるをえないですよね(笑)。うまい(美味いと上手い)戦略です。gogoのスイートなお話+こんにちは、gogoです。