treatment5月は真夏のような暑さでしたね。全国的に梅雨のシーズン到来。この時期は食中毒も増加するので、下記の点に特に注意しましょう。食中毒の三原則は「付けない」「増やさない」「死滅させる」が基本です。生野菜は流水でしっかりと洗い、肉・魚介類を扱う場合は生食用のまな板・包丁を分ける。食品に触れた後の手洗いは必須。調理後の食品の室温放置は禁物。生鮮食品は冷蔵庫にすぐに保存。多くの細菌は75°C(ノロウイルスは85°C)以上、1分以上加熱で死滅。調理完成後の煮込み料理は温めるではなく十分に加熱すること。見落としがちなポイントとして水道の蛇口。洗剤を用い頻回に洗浄しましょう。注目の栄養素ビタミンEについて数年前から抗酸化作用があるとして、様々な雑誌で勢い劣らず取り上げられている「ビタミンE」。アンチエイジング業界などでも幅広く取り扱いされています。そんなビタミンEですが、ギリシャ語で「子どもを産む」という意味を持ち合わせているのをご存知でしたでしょうか。血流の改善には欠かせない成分で、子宮内膜の血流改善はもちろん、全身の血流が改善することで冷え性にも効果的です。男性ホルモン・女性ホルモンの生成に関わる成分です。抗酸化作用があることで、活性酸素から卵子を守る働きもあります。何気なく耳にする、ビタミンEですが期待される効果は絶大。女性に人気のアボガドとクリームチーズを使ったレシピをご紹介します。アボガドやかぼちゃに多くビタミンEが含まれています。◇作り方ハムは5ミリ程の角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンで飴色になるまで炒める。アボガドは皮と種を取り角切りにする。かぼちゃは種を取り、皮は半分そぎ落とした後ザク切り。電子レンジで加熱後、温かいうちに荒めにつぶし粗熱を取る。食べやすい大きさに丸める。小麦粉・卵・パン粉の順に衣を付ける。180°Cの油で?を揚げ、衣がきつね色になれば揚げ上がりの目安。食べるときはレモンを絞って出来上がり。※アボガドは変色しやすいため、カットした後はラップに包んで保存しましょう。※最後にアーモンドを振りかけるとさらにビタミンEがアップします。