いい、季節モノ作ってはいるのに、更新が追い付かずバタバタ。使用してみました☆お味は、、、ホタルイカ独特の大人味と、柔らかい食感に、シャキシャキとした水菜が良いバランスかなーと思います。軽く火を通してもらえれば十分かと思います。ホタルイカは食べると塩気を感じるので、パスタ全体の味付けは控えめがオススメかと思います☆ぜひぜひこの旬の味。ホタルイカは水洗いして、目とくちばしを取り除き水気をきっておく。水菜は洗い、ざく切りにしておく。トマトは湯むきして、くし形に切っておく。フライパンにみじん切りにしたニンニクとオイル、種をのぞいた唐辛子を火にかけて香りがたつまで温めたら、アンチョビを加える。1のホタルイカを加え、サっと炒めたらすぐに白ワインを加え強火にしフライパンを揺らしながらオイルをトロっとさせる。パスタが茹であがる直前に、2の水菜の半量とトマトを加えサっと炒める。茹であがったパスタを7に入れ、軽くあえたら器に盛り、残りの水菜を飾る。再沸騰したら、パスタをかき混ぜ蓋をしてひと煮立ちさせ火を切り、表示時間通り放置すれば茹であがるので、節ガスにもなります。CommentsKIFKIFhitomiさん、こんばんはほたるいかは主人がとても好きな我が家ではたしかに酢味噌でいただくのがほとんでした。ぽにょぽにょしておいしいですよね。パスタもとてもボリュームがでておいしそうです。スーパーを3件御用達にしていらっしゃるのですね。よい食材探しに余念がありませんね。桜のお菓子といえば←のダッグワーズもおいしそうですね。ピンクは本当に幸せそうなお色だと思います。わたしも今年のお花見はベビーピンクのカーディガンを来ていきました。いえば・・・近くの雑貨屋さんでマカロンに合いそうな食器をみつけました。マカロンはあまり好きではありませんが、お友達で好きな方が多いし、遊びにきてもらったときにお出ししたらよろこぶかなぁと思いチャレンジしようかなと思っています。そのときはhitomiさんのレシピ(アップしてらっしゃいましたよね?)を参考にさせていただきたいと思います。素敵な色ですね!なるほど!こうやって作るんだ~。|るーちゃんママ思わず、わあ!!そう、言ってしまいました。美味しそうなパスタ、季節を感じることのできるメニューは、見ているだけでも幸せな気持ちになれます。こちらが食卓に並んだら、楽しい会話も弾みそうです。みんなで、楽しく美味しく。季節ならではのパスタ、是非頂いてみたい、作ってみたいなって思いました!!とってもおいしそうです。|ぶうちゃん0917hitomiさん、こんにちは。パスタ上手なhitomiさん。ほたるいかを見事に調理していますね。