常温で約3〜4日このレシピのポイントはココ!ビギナーでも簡単に作れるスタンダードタイプのチョコレートマフィン。ココアを少し加えるのはコクをプラスして奥深い味わいにするためです。明治おいしい牛乳:25cc薄力粉:130gベーキングパウダー:小さじ1※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。下準備チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55°Cのお湯で湯せんにかけて溶かしておく。粉類(薄力粉、ココア、ベーキングパウダー)は合わせてふるっておく。卵と卵黄はボウルに入れてよくかき混ぜて溶きほぐしておく。バターは室温に戻しておく。マフィン型にマフィンカップをセットしておく。オーブンは180°Cに予熱しておく。生地を作るボウルに室温に戻したバターと上白糖を入れハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせる。溶かしたチョコレートを加え手早く混ぜ合わせる。溶きほぐした卵と卵黄を4〜5回に分けて加えその都度ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。ふるった粉類の半量を「3」のボウルに加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。牛乳を加えてムラなく混ぜ、残りの粉を加えて同様に混ぜ合わせる。型に入れて焼くマフィン型にセットしたマフィンカップの八分目辺りまで生地を流し入れる。180°Cのオーブンで28〜30分焼く。