細菌やウィルスによる食中毒や感染症...季節ごと流行しやすいものは変わりますが、年間通して危険がいっぱい!季節を問わず、毎日の食中毒対策が大切です。季節によって流行しやすい食中毒や感染症があります。手指消毒用アルコールと業務用ハンドソープインフルエンザやノロウィルスは毎年12月~4月頃が流行シーズンです。インフルエンザ感染症予防は、基本の手洗いとうがいを常に徹底しましょう。新型コロナウイルス感染症の予防2020年、国内でも感染が確認された新型コロナウイルスに関連した肺炎。世界各国で新型コロナウイルスに関連した肺炎の発生報告が相次いでいます。現時点では、インフルエンザ対策と同様の咳エチケットや手洗いなどの感染対策を徹底し予防することが大切とされています。業務用ハンドソープ(手指洗浄剤)ノロウィルスの流行などを機に、医療現場や食品製造現場だけでなく、一般家庭や学校でも感染症予防として「正しい手洗い」が推奨されています。手洗い設備が無い場所や、石けんだけの手洗いでは落としきれずに残った微生物には、手指消毒アルコールが有効です。)ジェームズマーティンの泡タイプハンドソープは、5kgサイズも販売しております。)純植物性ハンドソープ、10倍まで希釈できる濃縮タイプです。)7~10倍に希釈して使う濃縮タイプです。食中毒対策はアルコールで大丈夫?多くの食中毒原因菌には、高濃度アルコール(75~80%)が有効です。アルコール除菌剤は、病原性大腸菌やサルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、カンピロバクター、腸炎ビブリオなどの一般細菌(グラム陽性・陰性細菌)やカビに有効です。そのためレストランなどプロも業務用アルコール除菌剤を使用しています。食中毒菌の中でも、糸状菌や芽胞という硬い殻を作り休眠する種類の菌(ウェルシュ菌など)は、アルコールでは効果がないのです。次亜塩素酸ナトリウムの除菌が有効です。アルコール除菌が効く食中毒菌と効かない菌の差とは»アルコール除菌と次亜塩素酸ナトリウムで食中毒予防!アルコール除菌スプレーアルコール除菌剤(詰め替え用)【PB商品】BASICベーシックアルコール塩素系漂白剤カウンタークロス春~夏に流行のカンピロバクターとは?カンピロバクターとは、近年増加している細菌性食中毒の一種で、主な症状は、発熱や下痢、腹痛です。カンピロバクターとアルコール除菌カンピロバクター食中毒は、食肉(特に鶏肉)に発生しやすいと言われています。カンピロバクターは、加熱や乾燥に弱く、比較的防ぎやすい食中毒です。十分な加熱調理(75°Cで1分以上)調理器具の使いまわしをしない。二次汚染防止を徹底(アルコール除菌も有効!)カンピロバクターが流行しやすいのは4月~7月と秋10月頃。焼き鳥、肉団子、鶏の唐揚げなど、焼く、煮る、揚げるなどの調理をする場合には、肉の中心部の色が桃色(生の肉の色)から、白く変わるまで加熱すれば、カンピロバクターはほぼ死滅するという調理実験結果が得られています。肉の色の変化を食べ頃の目安としてください。バーベキューなどで肉を強い火であぶると、表面は食べ頃に見えても肉の中心はまだ生のことがあります。肉はじっくり焼いて、中心まで肉の色が変わったことを確認してから食べてください。カンピロバクターは食品中で増えにくい性質を持つ菌なので、調理後の時間経過は食中毒の危険性の増大とは関係ありません。加熱を十分に行った料理では、カンピロバクターは死滅してしまいます。時間が経つと、他の細菌による食中毒にかかる危険性が高くなります。おいしく食事をするためにも、調理後は早く食べましょう。対象外商品があります。食品添加物に該当し、軽減税率対象の業務用アルコール除菌剤も販売しています。業務用アルコール除菌剤をまとめてみる業務用アルコール除菌スプレー特集をみるノロウィルスにアルコールは効かないの?アルコール除菌は、ノロウィルスには効果がないと言われています。してでしょうか?アルコールが効かないウィルスの差を教えてポイントは感染症を引き起こすウィルスの構造です。大きく2種類に分かれるのですが、脂質の二重膜を持つものと持たないものがあります。エンベロープウィルス脂質でできた二重膜をもつウィルスのことで、アルコールが脂質膜を破壊することでウィルスにダメージを与えることができます。インフルエンザウィルスや風しんウィルス、ヘルペスウィルスなどがこちらに該当します。ノンエンベロープウイルス脂質でできた二重膜を持たないウィルスのことで、こちらはアルコール製剤や熱に対する抵抗力が強く、効きにくいのです。ノロウィルスやロタウィルス、ポリオウィルスなどが該当します。ウィルス構造の違いが、アルコール除菌の効く効かないの差です。最近では、ノロウイルスの代替ウイルスであるネコカリシウイルスに対する各種アルコール消毒剤の不活化効果が調査された結果、アルコールに別の成分を添加し、ウイルスに対する不活化効果が期待できるアルコール消毒剤(酸性アルコール製剤)も開発されています。)カウンタークロス売上NO1!インフルエンザ予防・感染症対策の手洗い食中毒予防の3原則とは持ち込まない、付けない増やさないやっつける食中毒予防・インフルエンザ予防・感染症対策には強力な洗剤?アルコール除菌?次亜塩素酸ナトリウム除菌?その前に、大切なことがあります。手洗いするためには、30秒(ハッピーバースデーの歌をを2回歌うくらい)が必要と言われています。アルコール消毒は濡れた手に行っても意味がありません!しっかり拭き取った後、乾くまですりこむように使います。除菌アルコールの選び方・使い方を詳しくみる使い捨て手袋の特集をみるHACCPと異物混入対策特集をみるご注文の変更・追加・キャンセルについてご注文後、お客様都合によるご注文の変更、キャンセルは承ることができません。購入商品内容や数量、金額、お届け先をご確認の上、ご注文ください。追加のご注文は、別注文として承ります。送料や手数料、出荷をおまとめすることは致しかねます。欠品について出荷手配の関係上、まれに、出荷時点で欠品が発生する場合がございます。この場合、欠品分を除き、出荷手配させていただきます。欠品分はキャンセルとして処理させていただき、ご請求金額を再計算させていただきます。