it駆け抜ける世代はもう過ぎ去りました。休むこと、時に立ち止まること、なにより旅をすることは今だからこそ大切なのです。目指すは近くて実は未知なる土地、アジア。Journey、特別だけど手に入りやすい旅、なにより「楽しかった」「行ってよかった」と思える国、土地、ホテル、ご紹介します。香港の感動と文化をお送りします。香港の珠玉、ザ・ペニンシュラ香港に泊まる意義を実感ザ・ペニンシュラアカデミーという新鮮で特別な学びを知った上で宿泊するザ・ペニンシュラ香港は一層格別です。1928年12月の開業からまもなく90年、一世紀の金字塔を間近に迫ったこの記念すべきアニヴァーサリー・イヤーに泊まるのもまた喜びに繋がります。ザ・ペニンシュラ香港そしてペニンシュラ・グリーンのロールス・ロイスの送迎に始まり、ザ・ペニンシュラホテルズの旗艦ホテルならではのラグジュアリーで特別な体験は香港に着いた直後からスタートします。空港から活気溢れる九龍へ。街を駆け抜け迎えてくれるのはザ・ペニンシュラホテルズのアイコン的スタッフ、ページ。眩しい白い制服とその笑顔を見れば初めての方でもつい「ただいま」と応えたくなるはずです。伝統や格式は必ずしも敷居を高く構えるものではありません。宿泊者全員がVIPという意識で迎えてくれるからこそ安心して休日が過ごせます。(右)ザ・ロビーのアフタヌーンティー。ザ・ペニンシュラスイートを含む11種のルームバリエーションに加えビクトリアハーバーを見渡す立地にあることもザ・ペニンシュラ香港を憧れの象徴へと押し上げる理由のひとつです。白い壁には香港を拠点とするアーティスト、コーネリア・エルドマンによる吉祥モチーフである桃の花、枝葉を曲線で表現した装飾が施されており香港ならではの美が漂います。オリジナルのバスローブやワッフル生地の部屋着、そして大理石のバスルームには『オスカー・デ・ラ・レンタ』のバスアメニティー。した独自の感触や香り、使い心地のトータルコーディネートこそ、老舗ホテルならではの上質さと優雅さを物語ります。設置し客室内のテクノロジーを開発、改善しています。全室のベッドサイドやテーブルに設置されているインタラクティブデジタルタブレットは5か国語に対応しており、日本語設定が可能。全館の施設詳細をはじめ温度やカーテンの開け閉め、点灯消灯などが指一本で操作できます。美しい景色もまたザ・ペニンシュラ香港のおもてなしのひとつです。グランドデラックスハーバービュールームからのお楽しみはビクトリアハーバーの名物シンフォニー・オブ・ライツ。この美しい夜景を涼しい部屋で一望できるのも至福です。窓の外に広がる非日常、香港ならではの風景を心ゆくまでご堪能ください。文化を感じる空間、味わいならば伝統的な広東料理を提供する『スプリングムーン(嘉麟楼)』をザ・ペニンシュラアカデミーのランタン作りの際のランチにおススメしたいところ。1998年、香港人デザイナー、ケニス・コーによって開業当時の姿にリニューアルされたモダンで落ち着いた設えは1920年代の上海のダイニングルームを彷彿とさせます。壁には親会社である香港上海ホテルズ社が1920年から1940年代にかけて上海に所有していた4つの最高峰のホテルの中からケニス・コーが描いたザ・アスターハウスが。レプリカ、18世紀のフランス王室やポルトガル紋章の入った福眼の品々が並びます。このレストランで料理長として腕を振るうのは香港とヨーロッパで30年以上の経験を持つゴードン・リャンシェフ。2016年6月、スプリングムーンのエグゼクティブシェフに着任したその翌年には『スプリングムーン』をミシュラン1つ星に導いた立役者です。~中国茶ペアリング付き~』はザ・ペニンシュラ香港で過ごす時間をより輝かせてくれる味わいと体験です。この日、お茶を煎れてくれたのは20年に渡って『スプリングムーン』に勤務するダニエル・ヤンさん。2012年に浙江省・杭州市にある中国茶の研究機関にてティーマスターの称号を取得しています。ここには3人のティーマスターが勤務しており、料理に合わせてお茶や茶器をセレクトしゲストを魅了します。中国の伝統のひとつ、お茶に纏わる話は旅物語にも似てワクワクさせてくれます。(日本語対応)赤海老のうま味を凝縮して小籠包に閉じ込めた、点心師による4種の点心に始まり、滋味深いクコの実と桃の木のゼリー入り松茸のスープ』には桃の樹液からできたゼリーが加えられ医食同源が感じられます。子豚のローストはカリカリに揚げ焼きした豚の皮の間にマンゴーがサンドイッチされていて、香ばしさと甘さが絶妙です。ここ『スプリングムーン』の前身である中国料理レストラン発祥と言われ、その伝統を引き継いでいるXO醤の料理を欠かすわけにはいきません。その願いも『海老、アスパラガス、ワイルドマッシュルームのXO醤炒め』が叶えてくれます。ホテルに居ながらにして文化と時代を旅することができる。それがザ・ペニンシュラ香港であり、宿泊する意義です。「東洋の貴婦人」と称賛されたホテルの中には神話がまだまだ隠されています。今度はご自身が足を運び確かめてみてください。香港の感動と文化そろそろ自分の人生を楽しむ時間を持ち始めても許される時期に差しかかっています。旅に求める価値感も変わりました。大人には大人の旅があります。旅の目的が街歩きならば香港を歩く際には欠かせないエリア。日々変わっていく香港の街並みに相反して下町の風情を色濃く残しています。静かで、少し離れた場所に位置するのが福榮街。ここに紙紮アーティスト、阿志(アチー)こと歐陽秉志さん(43歳)が営む『寶華扎作』があります。紙紮、それは亡くなった人にお供えする紙の奉納品です。花文字師、ジョナサンさん幸せでありたい、それは誰もが願うこと。風水を重用する香港では各家、各所に幸福を招く工夫がされていることからパワースポットと呼ばれる寺院や道教廟に詣で、気の流れのよいホテル泊まることを心がける旅人も少なくありません。した幸せになる努力は悪い事ではありません。~Voyagerホテルセレクション~そこで最初にご紹介したいのがザ・ペニンシュラ香港です。今年開業90年を迎えるこの老舗ホテルは「東洋の貴婦人」と称され、香港を語るにおいて欠かせない存在であり「香港を旅するならば、いつか泊まりたい」と多くの旅人が憧れを馳せるホテルです。~Voyagerホテルセレクション~ザ・ペニンシュラアカデミーという新鮮で特別な学びを知った上で宿泊するザ・ペニンシュラ香港は一層格別です。1928年の開業から早90年、一世紀の金字塔を間近に迫ったこの記念すべきアニヴァーサリー・イヤーに泊まるのもまた喜びに繋がります。目の前はビクトリアハーバー、周辺は超高層ビル、ショッピングエリア、もちろん観光地が立ち並ぶ地域にあります。周囲を取り囲む歴史的な建造物に敬意を示し、滞在者しか体験できないアクティビティ『文化遺産ウォーキングツアー』を開催しています。~Voyagerホテルセレクション~香港はエネルギッシュで変化する街です。建築中のビルがあちらこちらにあり新しいものと古いものがモザイクのように混在し、多様性を受け止める器の大きさを感じる土地なのです。イギリスの統治下にあった香港のアフタヌーンティーという食文化もまた、そのモザイクのひとつといえます。~Voyagerホテルセレクション~今年4月に1周年を迎えた5つ星ホテル、ケリーホテル香港。ホテルズ&リゾーツの新ホテルブランドであり、北京、上海に続いて三か所めのケリーホテルになります。そのコンセプトはリラックス・ラグジュアリー。~Voyagerホテルセレクション~香港にいながらにしてリゾート気分に浸れるケリーホテル香港。クラブラウンジ利用他の特典がついたクラブプレミアシービュールームに宿泊し、部屋の広い窓から刻一刻と表情を変える、飽きることのない風景を眺めるのも贅沢ですが、海と空にまさに浮遊できるインフィニティプールも魅力的です。~Voyagerホテルセレクション~石階段の中腹にあるのが2014年開業の高級ブティックホテル、ザ・ポッティンジャー香港。グループが手掛ける香港で7つめのホテルです。香取慎吾さん作ストリート・アート『大きなお口の龍の子(大口龍仔)』2018年3月、突如香港島、オールド・セントラルに出現したのは俳優、歌手、そしてアーティストと幅広く活躍する香取慎吾さん(41歳)作のストリート・アートです。近年、セントラル(中環)はアートの発信地として注目を浴びています。RESTAURANT。エグゼクティブシェフは日本人、長屋英章さん(41歳)です。プレミアムエアライン、キャセイパシフィック1大人が行くべき香港。文化香る香港の今と、私たち「大人」を結ぶにふさわしい翼はキャセイパシフィック航空です。その名を聞くだけでロゴマーク、そして尾翼のグリーンが目に浮かぶおなじみのエアラインです。キャセイパシフィック2キャセイパシフィックのビジネスクラスで行く香港大人旅。Voyagerが旅に重きを置くのは心震わす感動とストーリー。旅に欠かせないもの、それは感動とストーリー、かけがえのない想い出。そのために実際に取材を経て、生の声を伺い記事を制作しております。固くお断りしております。文章、写真の著作権はすべてVoyager編集部に帰属します。JourneyVoyagerは旅を愛し、旅で生かされる"大人"のためのWebマガジンです。代のアジア旅を愛する男女のための提案、情報をお届けします。