テレビこんにちはまんぷく丸です。今回は有吉ジャポンで見た「社長のどん底飯」を見て感動です。有吉ジャポンの社長のどん底飯は今をときめく社長が今どんなに贅沢にグルメを堪能していても貧乏な時代に食べた飯にはかなわない。いうことでどん底飯のエピソードも感動ですよ。関連すしざんまい社長のどん底飯とは最初はすしざんまい社長のどん底飯。すしざんまい社長のどん底飯って一体どういうものなのでしょうか。24時間営業なんてコンビニみたいな寿司屋はもちろん初めてで話題になりました。現在は全国に50店舗を展開、売上高は260億円となっています。一流企業の仲間入りですね。寿司ざんまい社長の木村清社長は、今でこそ寿司の初競りやマグロの解体ショーで有名ですね。2013年には1億5540万円で競り落としました。安くて新鮮なネタを提供するすしざんまい。そんなすしざんまいの人気メニューはもちろんマグロなんと売上の焼く35%がマグロ何だそうですよ。すしざんまい社長の社長ってどんな人?なぜ寿司ざんまいのマグロは安くて新鮮なのか?なんと木村社長は自ら世界各国を周り、マグロの仕入れルートを開拓そのためいつでも格安のマグロを提供できるそうです。仕入ルートの拡大のために超危険だと言われるソマリアの海賊たちに漁業を教えて仕事を与える木村社長。その結果ソマリア海賊は壊滅。この功績でジブチ政府から勲章を授与されています。木村社長はレンタルビデオやカラオケボックスなどを先駆けて経営しとても先を見通す経営手腕をもった社長だったのです。あぶりとろを発明したのも木村社長です。木村社長は品質管理の為毎日まぐろを試食しているそうですがVTRでは何かお気に召さないようで、だれかを「呼べ」といっているのですが聞き取れません。テロップを流してほしいです。社長のどん底時代の思い出の地新宿百人町では社長が懐かしそうに語っていますがやはりテロップがないとよくわかりません。どちらにしても約50年ぶりのようです。パイロットを目指して辛い訓練にも必死に堪えたということでしたが事故で目を悪くしてパイロット夢は断念。自衛隊を退官後、司法試験を受けるため百科事典の訪問販売のアルバイト。1日600件を訪問するが売上は0。その頃住んでいたのが新宿百人町だったそう。家にも帰れずどん底だったと笑って話す、木村社長です。「くみあいラーメン」を探しに社長が生まれ育った千葉県野田市へ木村社長がラーメンを買ったというのが、農協。今のJAちば東葛木間ケ瀬支店です。話を聞いてみると、木村社長の小学校時代の同級生鈴木正さんが教えてくれました。出典:有吉ジャポンこれが木村社長が40年以上前に食べたラーメンだと言うのです。販売はしていないということでした。そこでスタッフが製造していた会社に問い合わせてみるとなんとその味を再現した特別に作ってもらえることに。これがすしざんまい社長のどん底飯さて、実際に調理することになった「即席ラーメンくみあい一番」どん底の雰囲気を出すために、小岩駅近くの築51年のアパートの1室の3.5上の部屋で調理することになりました。木村社長が過ごしたどん底時代の部屋に似ているそうで、なんとなく社長も懐かしそうです。木村社長がいつも使っている鍋を持参。材料はというと当時市場でもらったキャベツの外側、もちろん無料。くみあい一番ごはん調理に入りますお湯を適量沸かしてキャベツを手でちぎり鍋へキャベツが柔らかくなるまで煮込むくみあい一番の麺を入れるタイミングが難しいらしくじっと待っています。さあいよいよ麺を投入しようと鍋の蓋を開けようとした時「グラ」っと鍋がひっくり返りそうになり、スタッフが軽くパニック。社長はお湯がこぼれそうでも落ち着いています。気を取り直して麺と粉末スープを入れ麺をほぐして完成~ではなく、残り物のご飯を皿に投入するのが木村社長流。冬場はご飯の残りをおむすびにしておいても寒くて固くなるのでラーメンに入れてラーメンリゾットにしていたのだそうです。話す社長の目はキラキラとして、とっても嬉しそうでした。コツはご飯が固い時は麺の前に投入するんだそうですよ。ごはんまで入れるとちょうどどんぶりに一杯分で嬉しそうに食べていました。・・・がやっぱりテロップが入らないと何言ってるかわかりません。豆腐シャーベット平野ノラさんのどん底飯は豆腐を凍らせて自然解凍してジャムをトッピングして食べるスイーツ醤油でもいいのだが、スイーツが食べたい時の奥の手らしいです。普通に美味しいそうです。あとがき今じゃ何言ってるかわからない社長も昔は貧乏だったんですね。あのどん底飯を食べてすしざんまいを企業したのかと思うと苦労も報われますね。関連記事ロンプク淳でみた日本一でかいふぐのカラアゲこんにちはまんぷく丸です。今回はロンプク淳で見た日本一でかいふぐのカラアゲです。俺みたいになるなの先生に仁科克基が登場しました。仁科克基と言えば、松方弘樹を父に、仁科亜季子を母に持つ二世タレントです...記事を読む相葉マナブから学ぶ春の魚&野菜の目利きと!絶品簡単料理こんにちはまんぷく丸です。今回は食レポではなく、テレビ番組から学ぶ目利きと簡単料理。「相葉マナブから学ぶ春の魚&野菜の目...記事を読むマツコ&有吉の怒り新党最終回注目グルメこんにちはまんぷく丸です。見ていきたいと思います。マツコ&有吉の怒り...記事を読む土曜の夜は大人なTVまいう~漫遊記で見た小倉マダムオススメの店こんにちはまんぷく丸です。今回はまいう~漫遊記で見た小倉マダムオススメの店です。本人...記事を読む小さな巨人に見る警察の階級とは小さな巨人は長谷川博己主演の日曜劇場ですが、1話から展開がすごいですね。小さな巨人ではいろいろな警察の階級の人物が登場します。...記事を読むぴったんこカンカンで見たしらす丼が超うまそうこんにちはまんぷく丸です。今回はぴったんこカンカンで見たしらす丼が超うまそうな件です。長谷...記事を読むロンプク淳で見た化粧品やさんなのにナポリタンが美味しい店こんにちはまんぷく丸です。はかまだ化粧品店です。...記事を読む土曜の夜は大人なTVまいう~漫遊記で見た穴場ビジネス街のランチこんにちはまんぷく丸です。今回はまいう~漫遊記で見た穴場ビジネス街のランチです。佐々木希結婚だってこんにちはまんぷくまるです。万福丸の九州美味いものレポ。