「アイスヴァインのスペシャリスト」を自負するハインフリート・デスクハイマーが造るハイクラスなアイスワインです。低い丘がいくつもあり、その間のくぼみに冷気が流れ込み、ブドウが凍る気温(-7°C)になります。アイスワインのブドウは−7°C以下で樹上で実が凍るまで収穫を待ちます。天候に左右され、病気にもかかりやすく、獣鳥被害の対策もしなければなりません。収穫のタイミングを逃がしたくないと、この時期はほとんど睡眠をとらないそうです。それだけの手間をかけても2013、2014、2015は収穫まで至らなかったというほど。非常に難しく、そしてとても貴重なブドウなのです。「それでも、私はアイスヴァインにこだわる。大変だがアイスヴァインを造らない人を羨ましいとは思わない。アイスヴァインは本当に心臓に悪いが、こうして出来たワインを見ると、いつもやって良かったと思う」とハインフリートの言葉。そんな生産者の苦労と惜しみない努力が詰まった、4年ぶりのアイスワインです。極上のワインをゆっくりと味わってみませんか。備考ワインアイスワインアイスヴァインドイツワインツイートシェアはてブGoogle+Pocketfeedlyお待たせいたしました。夢の香40」RECOMMENDこちらの記事も人気です。ブログ2018.10.7ワインぞくぞく!紹介します!ワイン2019.10.28クヴェヴリ仕込みのアンバーワイン!ワイン2020.2.9五ノ井のワインセラーご案内します!ワイン2019.8.5ドイツで活躍!日本人女性の若きケラーマイスターブログ2018.9.5ワインぞくぞく!紹介します!ワイン2019.5.8おすすめピノ・ノワール、ご紹介します!ワイン2020.2.11逢瀬ワイナリーより新入荷です!ブログ2019.12.9刺身と驚きのマリアージュ!ABOUTこの記事をかいた人zunko会津弁をこよなく愛する、のんべソムリエ。