Australiaもチェックしてみてください。詳細は、ウェブサイトjustaustralia.bizからどうぞ。詳細をご確認ください。番組第86回目のゲストは、旅するうどん屋こと、谷村ジョンさんです。ジョンさんは、色々な地域を旅しながら、人の家に出向いてウドンを作っています。今回のインタビューでは、うどんについて色々伺っています。うどんに馴染みにない人にとって、うどんの食感というのはどう表現すれば良いのか?という話が出てきますが、日本語では「麺にコシがある」という便利な表現があります。英語ではどんな表現を使うのか?ジョンさんはうどんと色々なものを交換していると話していますが、実は、私の家にもしばらくの間泊まってもらい、その間、何度かうどんを作ってもらいました。やって「うどんを作れる」という技能を、生活するためにフル活用する、というのは、大昔の物々交換で生活が成り立っていた時代を彷彿させますが、それと同時に、現代においては新しい生き方のような気がしてきます。今回のインタビューを聞いて気づいた方も多いと思いますが、ジョンさんは、うどんという食べ物だけを提供しているだけではないのです。うどんという食べ物を作る過程を見せて、時にはうどんの生地を踏んでもらうという、一連の作業がパッケージとなった「体験」を提供しているのです。食べる時は匂いや味などの体の感覚器官を使いますが、うどんを作る過程を見るのは視覚、そしてジョンさんの話を聞くことで聴覚、うどんの生地をこねたり、うどんを切ったりすることで、手や足の触感を使うのです。これだけ色々な感覚器官を刺激しているのだから、谷村うどんが人気なのも納得ですよね。