Foodお家で簡単!お店のような味「ボンゴレビアンコ」TwitterFacebookGoogle+はてブPocket魚介を使ったパスタは、とても人気がありますよね。魚介系は下処理が大変だったり面倒だ・・・という人もいて、家ではあまり作らない方が多いのです。そんな方にオススメなのが「ボンゴレビアンコ」です。あさりの下処理は、砂抜きだけで良いですし、塩水に浸けておくだけなので、手を汚すようなことはありません。あさりからは美味しい出汁がよくとれるので、簡単にお店のような味のスパゲティを作ることができますよ。【作り方】*パスタはたっぷりのお湯に大さじ1の塩を入れて、指定の茹で時間よりも1分短く茹でておく。茹で汁も使用するので、すべて捨ててしまわないようにしましょう。*あさりはあらかじめ砂抜きしておきましょう。1にんにくをみじん切りにする。鷹の爪は小口切りにする。2フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくと鷹の爪を入れて、じっくりと炒める。3にんにくと鷹の爪の香りがしてきたら、中火にして、あさりとパスタの茹で汁をお玉1杯加えて蓋をし、あさりが開くまで待つ。*なかなか開かないあさりがあったら、お箸で開いてしまっても大丈夫です。4あさりが開いたら、バターを加えて軽く混ぜ、塩・こしょうで味をつける。5茹で上げたパスタを加えて、全体を絡ませる。6お皿に盛り付けて、パセリを散らして出来上がりです。あさりに火を通し過ぎてしまうと、身が硬くなってしまうので気をつけましょう。あさりが開くのを手伝ってあげて、その後の調理を手早く進めるようにしましょう。あさりの美味しい旨味がよく効いて、お店みたいな味のパスタが、簡単にお家でも作れます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。簡単!ささっとすぐにできる〜水菜とツナのサラダ〜Foodあさりスパゲッティパスタ白ワインあっという間に出来て、みんなが好きな中華料理の前菜レシピ〜春雨サラダ〜実はとっても簡単!スペイン料理の定番〜海鮮のアヒージョ〜RECOMMENDこちらの記事も人気です。