2017☆クサツパイオニアファーム裏サイト?☆...スタッフがお届けするクサツパイオニアファームの日常...時々ご案内ページホームページブログTOPtwitterFacebookgoogle+2017/12/22冬至です。今朝はたんぼも畦草も真っ白に霜が降りました。冬至はかぼちゃを食べて、柚子風呂に入って、と昔からの小さなイベントです。歳神様をお迎えするために、お正月の準備をするために、1年の区切りをつけるために、サボってたからそろそろヤバイ、いろんな理由がありますが、大掃除しなくっちゃ...。クサツパイオニアファームは2017年12月は29日まで営業いたします。開けて2018年は1月4日より営業いたします。今年も一年、大変お世話になりました。毎年同じことをやっているようで、毎年違う一年です。ご愛顧いただいたお客様に感謝申し上げます。協力してくださった皆様に感謝申し上げます。極寒の季節になりました。泥はき期間の都合で販売可能品の在庫が無くなる場合があります。「みずかがみ」がデビューしました。滋賀では平成25年より販売が始まったみずかがみ。高温で品質が劣化しやすい早生品種のお米ですが、みずかがみは高温に強く、猛暑の年でも品質が安定するお米として開発されました。「コシヒカリを上回る良食味」とか宣伝されています。JAに集められるお米は千差万別。特Aを獲得したお米はおいしいかもしれませんが、あなたが手に取るお米がおいしいとは限らない。クサツパイオニアファームのみずかがみはクサツパイオニアファームのスタッフがこころをこめて作り上げた「身元のわかる」お米です。粘り具合(モチモチ感)は「やや弱~中」程度。甘みは「中の上」でくどくない。味がある米というよりは、おかずと一緒に食べる米という感じ。もっちもちご飯が好きな人には少し物足りないかもしれませんね。食べられるので、食べやすい。おかわりしたいごはん。コシヒカリなどのもちもちしたご飯が好きな方には物足りず、もちもちしたご飯が重たく感じる人にはちょうどよい。言ったところでしょうか。食べてみたくなったらクサツパイオニアファームにどうぞお気軽にお問い合わせください。エイスクエア店とフォレオ大津一里山店でも販売中です。感動と感謝と2017/09/04秋が進むよ良いお天気が続いて、稲刈りが進んでいきます。刈り終わってワラの黄色がひろがる田んぼが増えていきます。新米のお届けまでもう少し。稲刈り~乾燥調製はお届け前の最大のイベントです。ビニールハウスの横では野生化した朝顔が小さめの花をたくさん咲かせていました。朝夕が涼しくなって、秋らしさが増えてきました。稲穂が色づいてきました。来週にはお米の収穫が始まります。日中は暑いので、稲刈りの際には充分お体ご自愛下さいませ。紫色の小さな花が咲いています。大豆2017/08/13お久しぶりです。クサツパイオニアファーム竹内です。定期的に報告しようと思っていましたが、すいません。これから、収獲に向けて忙しくなってきました。旭の穂は、出ていませんが、他のコシヒカリなどは、穂が上ってきています。草がちょっと気になりますが、皆さんで、手で取ったところだけ綺麗にできていました。バケツ稲ですが、これからの管理は、水がなくなったら足すかたちで大丈夫ですが、外の際は、台風などに、気をつけて下さい。穂が上って来ると思いますので、出てきた際は、スズメ等に実を、食べられないように、注意して下さい。畑の状態は、すいません大豆は、雨で土が固まってしまい、発芽不良でだいぶ少なくなってしまいました。収穫量も、だいぶ減ってしまうと思います。さつまいもは、すくすく育っていますので、秋の収獲が、楽しみです。報告していきますので、よろしくお願いします。今、田んぼは、だいぶ株が増えて、そろそろ中干しに入ろうかな、と思っているところです。ヒエの草が気になります。見にくいですが、奥の機械で田植えしたところと手植えした所を比べると、色が違いますね。生育もちょっとかわっています。田んぼの状態それから、バケツ稲の方ですが、自分の方では、この天気で自然に水が引いたので、このまま少し土にヒビが行くぐらい干して行こうと思います。近日中に、草抜きしたいと思います。道にタマムシが転がっていました。暑さに負けちゃったのか、寿命を全うしたのか。虹色のきれいな体は砂利道でとても目立ちました。稲(先日の稲穂がでたばかりの写真)小石(タマムシが転がっていた道の砂利)タマムシです。自然の作り出す色って本当にキレイですね。今週のクサツパイオニアファームと百姓欽佐エ門のお野菜は以下の通りです。*-*-*-*-*-*-*-*-*きゅうりつるむらさきオクラバターナッツマクワウリにんにく*-*-*-*-*-*-*-*-*暑さ厳しい折です。感動と感謝と2017/07/24稲穂が顔を出しました梅雨があけて、稲は穂が見え始めました。い時期に実を充実させる早生品種ですが、暑過ぎると品質が低下するのが難点です。滋賀県の品種「みずかがみ」は温暖化対応品種として開発され、高温下でも品質が安定するお米です。クサツパイオニアファームでは今年、「みずかがみ」を栽培。9月よりお届けが可能になる予定です。クサツパイオニアファームと百姓欽佐エ門の今週のお野菜は*-*-*-*-*-*きゅうりつるむらさきおくらバターナッツ赤シソニンニク*-*-*-*-*-*「梅雨明け十日」は暑さのピークスタミナをつけて暑さを乗り過ごしましょう。野菜2017/07/18野良鴨のくつろぎ出勤時、もう1週間もすれば穂が出てきそうな田んぼの畦で野良鴨がくつろいでいました。昨日の夜たくさん雨が降ったので、田んぼはしっかり水が入っちゃっています。♪*-*-*-*-*今週(7/18~7/22)のクサツパイオニアファームと百姓欽佐エ門のお野菜はきゅうりツルムラサキミニトマトオクラゴーヤ小松菜ニンニク※数に限りがありますので、当店でのお買上げは要予約です。広場:フォレオ大津一里山店、エイスクエア店、時々イオンモール東員店でも販売中です。この間の交流会でお話させていただいたことを話さして頂きます。バケツ稲に関してですが、今でざっと数えた所15本くらいあります。数え方は、大体ですが、15本でてます。交流会された方は、中干しについて、ちょっとお話しましたが、干すことにより土に空気を含ませて、土の中の環境を変えてやるのと、分けつ(稲の茎が増えること)を押さえてやり肥料が米の方に行き一粒一粒を大きくしてやるのと、土を固くすることにより台風や強い雨風にも、しのげるようにするなど、色々な役割を、持ちます。そのまま水を入れたままでも、十分なくらい成長はしてくれます。日照と夜はちゃんと暗くしてあげれば、元気に育ちます。中干しを、される方は、バケツの水を切って、後は、自然乾燥で、表面にヒビがある程度行くと完了です。その後は、また、みずを張っていただき、みずがなくなりかけたら入れる作業を繰り返して下さい。15本くらい行ってます。現在の田んぼの感じです。違うアングルで、そこそこ大きくなってきました。さつまいもは、こんな感じです。大豆達はこんな感じです。今、頑張って土から出てきているところです。1週間おきぐらいをめどに更新していきたいと思います。今年は成長が良いタマネギが多かったらしく、ひと玉で直径約15cmのジャンボなヤツもおります。゚タマネギが新しい内は辛味も少なく、サラダに最適ですね。我が家では「カツオのたたき」には欠かせない食材です。薄くスライスして、水にはさらさず、ザルに広げて20分~2時間放置。目が痛くなるアイツ(硫化アリル)が気化して辛味もなくなります。(冬にスーパーで買ったタマネギは2時間放置しても辛味がなくならなかったので、諦めて火を通しました。野菜2017/06/306月10日に植えていただいた苗。水に隠れてすこししか見えていませんでしたが、2週間経ってしっかりした苗になっています。畦草も緑が濃くなっています。田んぼの隅っこには浮草も増えています。昨年ミノムシがわんさか付いていた木は、白いきれいな花を咲かせていました。ミノムシも健在でした。見るとそこらじゅうにミノムシがいるんです。都会ではミノムシの姿は珍しくなったと言われていますが、ここにはたくさんおりますね。時々顔を出して、もこもこ動く姿はちょっと可愛かったりします。(中身いもむしですけどね。連日晴れていたけれど、今日は曇り。暑すぎずちょうどよい気温です。志津小学校の3年生が見学に来られました。「町のお宝発見」という授業だそうで、自分たちの小学校区でこんな仕事をしている人がいるということを知り、仕事をしている人にお話を聞くのだそう。約150人の3年生の内、35人が当社へ来てくれました。共有2017/06/10今日は、田植えお疲れ様でした。クサツパイオニアファーム竹内です。今日は、田植えお疲れ様でした。皆さんの力で田植えが終わりました。水をだいぶ深く張ったので魚も泳げていると思います。バケツ稲について・・・バケツ稲は、バケツに水を5cm位張っていただき、日当たりの良い所に置いていただいたら大丈夫です。(JA全農山形さんのホームページより掲載)参考までに見ていただければと、思います。最初は、土から約5cmぐらいみずを張って下さい。自分も、月2位のタイミングで、更新しようと思います。気になること等ありましたら、気軽にコメント下さい。返信に、ちょっと時間がかかるかもしれませんが、よろしくお願いします。滋賀旭稲作体験記2017/06/08赤シソ緑が広がる田んぼの中で、とっても目立つ赤シソ。こちらも順調に成長中です。触れただけでも爽やかな香りが広がります。今年はシソが豊作で、梅が不作のようです。野菜2017/05/02水稲苗のお引取りが始まりました。当社周辺の農家さんの田植がぼちぼち始まりました。当社で成長中の苗は5月GW田植向きが約10cmです。モチ苗、秋の詩の苗は若干短くて9cm前後。播種始まる水稲の播種作業が始まりました。最初は日本晴の種まき。機械で土4kg、もみ種、水を苗箱に入れていきます。重さは1箱あたり合計5.62kg軽トラックに10枚ずつ重ねてのせていきます。育苗用のハウスに運んで、並べていきます。積み込む軽トラックにも、ハウスの中にも工夫がいっぱいです。写真の他にも、まっすぐに並べるための工夫もあります。なんといってもすごいのはヒトですね。農男子はパワフルです。苗箱の並べ方には性格も現れてきます。さんが並べるとスッキリキッチリ。おおらかさんが並べると多少の歪みはご愛嬌。本日スタートした播種&苗並べ。滋賀旭稲作体験記2017/02/28お野菜成長中いつもご覧いただきありがとうございます。雪が降らない程度に暖かく(?)なりました。田んぼの作業が進まないので、もう少し晴れ間が欲しいところです。ねぎ、ニンニクは順調に成長中のようです。菜ばなは出荷が始まりました。お浸し、汁の実、お漬物にしてもおいしいですね。じゃがいもも植え付けです。野菜2017/02/13雪の季節1月から2月にかけてここらでは珍しくたくさん降った雪。小さいビニールハウスの骨が凹んでしまいました。今回は修繕はせず、撤去となりました。お米の乾燥機の裏側のダクトも屋根があったのですが、見事に倒壊。こちらも撤去となりました。雪の威力ってすごいものですね。乾燥機の前側では米糠ペレットづくりが行われていました。春の田植の直後に散布するためのものです。生産2017/01/16完売御礼10cmほど雪が積もった草津です。田んぼは真っ白で、朝日が反射して眩しい。クサツパイオニアファームの養殖ホンモロコは今期の当社での販売分は完売いたしました。今年もたくさんの方にご購入いただきました。ホンモロコ2017/01/13新豆です平成28年産新豆(大豆)の品質検査が行われました。(写真はフクユタカです)ことゆたか、フクユタカ、さといらずの3種です。いらず以外の品種は事前契約により、全量業者へ出荷されます。いらずは店頭とフォレオ大津一里山店内のわくわく広場にて販売いたします。甘みがあって美味しいお豆。一昨年前にあらわれた武士の結髪のような黒い模様は無く、もともとの緑色のお豆になりました。武士豆じゃなくなっちゃったのはちょっとさみしいかな~。生産・販売を行っています。(3)大豆畑お久しぶりです。(5)6月10日に植えていただいた苗。今日は、田植えお疲れ様でした。(1)水稲苗のお引取りが始まりました。