ぬかちゃんグループ茱崎漁港は、越前岬の北側に位置する第2種漁港です。附近一帯は対馬海流とリマン海流が流れて天然漁礁に恵まれた好漁場を形成しており、定置網・いか釣りなどの漁業が盛んです。在庫有り価格:¥3,980(税込)数量*冷凍配送との商品の同梱はできません。別途送料が必要になるご連絡を差し上げます。賞味期限:商品パッケージに記載しております。配送会社ヤマト運輸※クール便との同梱はできません。離島への発送は、行っておりません。返品について商品到着後7日以内にメールまたは電話にてご連絡下さい。お客様のご都合による返品・交換は送料・手数料ともにお客様ご負担でお願いいたします。※配送途中の破損などの事故がございましたら、弊社までご連絡ください。送料・手数料ともに弊社負担で早急に新商品をご送付致します。※お買い上げ後、ご自宅での長期保管による返品はお受けできかねます。茱崎漁港で水揚げされた新鮮な日本海産イカを、地区伝統のへしこ(ぬか漬けにした郷土料理)にし、オリーブオイルで漬け込みました。地場のものにこだわり、瓶詰めまでの全てが「ぬかちゃんグループ」お手製ですので、安心してお召し上がり頂けます。伝統のへしこ(ぬか漬け)を手軽にお使い頂けるよう、身をほぐしたオイル漬けですので、ピザやパスタのトッピング、野菜サラダのアンチョビ代わりにと幅広くご利用いただけます。シイラへしこ越廼の港で揚がった新鮮なシイラをぬか漬けした「シイラへしこ」は魚をよく知っているからこそできるへしこです。クセのない白身魚ならではの上品な旨みが凝縮し、ひまわりオイルもクセがなく相性ぴったり。お肉料理にもよく合うオイル漬けです。漁獲量が少ない越廼のシイラを使用するので、数量限定の希少品です。千日鯖へしこ越廼のへしこは鯖も地元産にこだわります。越廼では小ぶりの「千日鯖」と呼ばれる鯖が採れています。それを昔からへしこにしています。漬けた「千日鯖へしこ」をほぐしてオイル漬けに。鯖の旨みになたねオイルが加わり、コショウで味を引締めました。定番の鯖のへしこをいろんなお料理でお楽しみいただけます。◇無添加で1年以上ゆっくりと時間をかけて漬けています。⇒生で食べても安全でおいしく食べられます。※『へしこ』はぬか漬けですから、生で食べるのが、一番おいしいように作られています。※一般に流通しているものは、短期間(3か月~半年くらい)で漬け込むため、化学調味料を使っている“へしこ”がほとんどです。火で炙って食べないと、おなかをこわす可能性があります。◇いかのへしこは、ここだけで作られています。※いかは、柔らかい肉質のため、さばと同じように漬込むと、とけてしまいます。※独自の伝統的な漬け方で、『いかのへしこ』を作られるのは、ここだけ。◇福井県近海の国産の魚を使用しています。(ノルウェー産を使用しているへしこが多数)※日本海近海の魚は需要が高く、“へしこ”用には中々回ってきません。レシピ「和のアンチョビ」として食材を引き立てます。パスタ、サラダやバケットのトッピングそして、シンプルにご飯のお供に!【へしこペペロンチーノ】ガーリックチリオイルなので、混ぜるだけでOK。和のアンチョビと言われる”へしこ”を十二分に堪能して頂けます。◇作り方パスタを茹でてお湯を切り、一人前の大さじ1~大さじ2の「へしこのオイル漬け」を混ぜる。◇ポイントお好みで、「へしこオイル漬け」の量は増減してください。フライパンで炒めて頂くとより香ばしいイカの旨みが味わえます。トマトや、生野菜を加えても美味しいですよ。【へしこサラダ】いつものサラダに、発酵の旨みをプラス。いつものサラダが、とびきりのサラダに変わります。◇作り方ボールに、「へしこのオイル漬け」、お酢少々を加え混ぜる。洗って、水気を切り食べやすい大きさにした野菜を混ぜ込む。盛り付けて、「へしこのオイル漬け」を更にお好みでトッピングする。◇ポイントお酢はお好みで、加えなくてもOKです。一口大に切ったトマトに、「へしこオイル漬け」を混ぜ込むだけでもOK。アヒージョ風にしても!!◇作り方お好みの野菜を切り、お皿に盛り付ける。「へしこオイル漬け」に付けて食べる。◇ポイントお好みの季節の野菜でお楽しみ下さい。ごはんに染みこんでいきます。チャーハンの具にもぴったりです。簡単すぎるレシピですが、お酒の場を盛り上げる、逸品になる事まちがいなし!◇作り方お好みのバケットを切り、クリームチーズ、「へしこのオイル漬け」をのせる。オイルを、お皿全体に散らす。◇ポイント更に、トマトやハーブ等をトッピングすれば、グレートUP。チーズを、カマンベールやブルーチーズにしてもOKです。