苦い酸っぱい本町駅のラーメンの人気おすすめランキングあなたの食べたいメニューがきっと見つかるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHはメニュー単位でレストランを検索できるグルメサイトです。こちらは本町周辺で食べられるラーメンの人気ランキングページです。本町周辺では313件のラーメンが見つかりました。特製煮干しラーメンなどが人気のメニューです。#醤油ラーメンhiroyukinozoe小豆島の再仕込み醤油に数種類の醤油を使用した鶏ガラベースの豚骨・魚介醤油スープは、やや多めの鶏油で厚みをもたせつつ、コクをもたせた深みのある仕上がり。鶏チャーシューは2枚、パストラミされたもので、柔らかい食感がたまりません。豚バラは2枚、肉厚なうえに薫香が鼻孔をくすぐります。特筆すべきトッピン具!!は、サイコロ状の「豆腐」が2個、醤油スープに浮かんでいます。ラーメンに豆腐は珍しいですが、このスープにはアリです。湯豆腐の感覚でいただけます。#ランチramen_bobby豚骨魚介がメインのお店にあって、豚骨嫌いの私に店主が勧める醤油ラーメンを。ふくよかな鶏、まろやかな醤油。これは驚きの美味しさ。2-12-13レビュー一覧(13)hiroyukinozoe濃いめのスープに背脂が浮いているにもかかわらず、あっさりで味わい深い上品な和風ラーメン。低温調理したレアチャーシューがまた絶品!阿波座で行列が絶えない有名店は、味も接客サービスも素晴らしいお店です。́ڡ`๑)へ°口リ(*^_^*)これで550円はコスパ最高で超オススメの一杯\(*ˊᗜˋ*)/大盛り(+200円)味玉(+100円)honoka泡ラーメン。1Fレビュー一覧(10)ramen_bobbyまろやかで甘めのスープは鶏ガラと水だけ。魚介などを入れた濃口醤油ダレが決め手。1Fレビュー一覧(10)ramen_bobbyシジミ100%のスープに薄口醤油を合わせる。飲みの帰りにピッタリだが、もちろん貝好きにも堪らない味。#シジミラーメンspstyles貝の旨味がじんわり伝わり、独特の苦味も程よく感じるスープ。塩加減も丁度良い塩梅。個人的にはこちらが好みか。#魚介スープramen_bobby鯛と昆布のスープに担々の旨辛。ランチセットを選べば辛さも痺れも無料で調節可能。#鯛ラーメンamagasakiosaka気になっていたお店にようやく。鯛出汁&担々麺?!もうそれだけで気になる上にこの屋号。スープはじわじわ辛さが摺り足で寄ってくるも一定の距離感キープでそれ以上攻めてこない奥ゆかしさ。した食感の麺も相性よし。)分厚い方のチャーシューはちょっとガス臭かったので要改善かと。オープン当初、塩ラーメンが人気でしたが、数年前にメニューをリニューアルし、煮干しを主体とした構成に変更。モリゾー』を今年の3月にオープンさせた。中崎のお店を合わせて3店舗を展開しております。特製煮干しまぜそばは、薄切りの低温調理のチャーシューに、サイコロ状にカットしたもの。それにメンマや半熟味玉に刻み葱・白髪葱と豪華に彩られたビジュアルで、タレは旨味の強いたまり醤油と香りのいい濃口醤油に潤目鰯を合わせたもの。煮干しがバチンと効いた甘味のある醤油タレです。幅のある平打ち麺がタレに良く馴染むのだが、煮干しタレの旨味をしっかりと纏ったモッチモチとした弾力のある歯応えがよく、油分の重たさが無いのでスルスルと最後まで美味しくいただけます。1Fレビュー一覧(7)ramen_bobbyハンドミキサーでクリーミーに仕上げた鶏スープ。その上に柚子の風味が楽しいエスプーマ。#エスプーマms98円やかな鶏白湯スープに白い柚子エスプーマ。見た目だけではなく、素晴らしいバランスの取り方ですね。レアな叉焼は単品勝負できるレベルのもの。持ち帰りもできるのでいつかは持ち帰りたい。3-9-6レビュー一覧(12)takahirooohaにぼしと思っていたら思った以上にドッシリとしたスープです、ちょっとザラついたスープと平打ちの麺がよく絡みます、そしてレアチャーシューと素揚げした白ネギがいい食感のアクセントになっています。#ラーメンuser_39424379スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシューローストビーフネギ白髪ネギ水菜アーリーレッド揚げゴボウ穂先メンマを使用。7月6日にオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。3種類の節系出汁に豚骨白湯を合わせたとろみのあるスープに、煮干の塩気とカエシの塩気をバランスよくもたせたいい塩梅の味わいで、雑味のない煮干出汁をガツンと効かせ、豚骨出汁で更にコクをもたせた煮干濃厚な仕上がりになっています。麺は愛知県の『太陽食品』を使用し、しなやかなコシ感でスープとよく絡んで頂けます。大判の肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが1枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けまます。別皿の煮干佃煮で味の変化を楽しめます。́ڡ`๑)へ°口リshin41特上hiroyukinozoeこちらのエスプーマラーメンは、塩ラーメンながら、メニューの通り味わいが淡いクリーミーでまろやか、そしてしっかりした出汁が味わえる一品。女性ウケするやさしい味です。2-12-13レビュー一覧(8)あっさり煮干しラーメンがとても美味しいです。akiahn急に「香澄の煮干しが食べたい病」発症のため終了(15:00)間近に緊急来院...じゃなかった来店!!️(((o(*゚▽゚*)o)))本日2麺目🍜香澄の煮干しは最高やぁ🖖😎🤘keisukesun煮干しが強すぎず弱すぎずちょうどいい。1Fレビュー一覧(6)oyabun麺を食べ終わると次は鯛めしへ。そのまま食べてもいいけど残った出汁を加えたり個別に出してくれる鯛スープを加えたりしていろんな食べ方ができました。#鯛めしhiroyukinozoeまずは鯛の風味を味わうためそのままでいただき、続いて鯛坦麺のスープを入れてリゾット風に。最後にポットに入った鯛スープを入れてお茶漬け風にと味変が楽しめます。#鯛めしuser_59868338鯛坦々麺はじめて食べた。1辛だったので辛さ足りなかった。スープですヘ(゚∀゚*)ノramen_bobby鯛を始めととして魚介を煮込んだスープは濃厚な旨み。鶏や豚などを一切使用していないとか。4-6-2レビュー一覧(1)ramen_bobby伊吹産いりことオリーブ地鶏。どことなく、うどんのようなスープ。中にしっかりとした味。鹹水不使用の麺も面白い。違ってスープに厚みを持たせ、醤油の美味しさもあって、かなりの高得点。久々に鴨を感じるラーメン。1Fレビュー一覧(2)hiroyukinozoeスープは褐色で、適度な油分浮かんでいて、鶏ガラからとった鶏清湯に鰹節を抽出した香味油で厚みをもたせたもの。2つの醸造元から取り寄せている甘口の醤油を、それぞれ香ばしい旨みと甘みの広がる味わいをバランス掛け合わせているため、鶏の旨みも邪魔せず、じんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりで、後からじんわりと鰹の旨味が追いかけてくる上品な完成度の高い醤油ラーメンで、名付けて「平成版コクうま中華そば」。麺はフスマ入りの『麺屋棣鄂』謹製でのどごしもよく、弾力のあるツルツル中太多加水麺。このスープにこの麺ありのこだわりが伝わります。トッピングは、中ぶりの肩ロース肉のレアチャーシューで追加分含め5枚、白ネギ、三つ葉、メンマで、まるで芸術品を思わせるような上品な見栄えで、フォトジェニックな盛り付けです。チャーシューは、しっとりとしたレアな肉質でポークの旨味を見事に感じさせてくれます。チャーシューはローストビーフのよう。キミは半熟なんですが、白身も柔らかくて、普通につくりかた教えてほしい。個人的には貝そばより好きかも。1Fレビュー一覧(5)leftymonstor油そばで初めて美味しいと思った店。特製にするとチャーシューが付いて来ます。yamachangラーメン+パスタ=ラパス。チキンジャンキー以外にも個性豊かなラパスが揃う。トッピングは、ナッツ、鶏チャーシューなど食感の違いや風味を楽しめる。シメは完遂セットでリゾット風に。チキンジャンキーの完遂セットは鶏そぼろご飯。2Fレビュー一覧(1)ramen_bobby鯛のアラを白湯近くまで炊き、その上ハンドミキサーで混ぜてのスープは濃厚な鯛の味。1Fレビュー一覧(4)ramen_bobby鶏肉までも炊きこんであり、魚介豚骨と合わせることで濃度も粘度も高めのスープ。基本の中華そばを丸鶏からとったソフトな白湯で割って清湯寄りにバランスを取ってとても飲み易く仕上げている。顔で言うと濃くてもソース顔ではなくソース寄りの醤油顔と言ったところかと(この例えにツッコミは無しでw)。終盤にかけて繊細で控えめだったかえしとソフトなキレが油分と溶け込んでまろやかさから引き締まったボディへとシフトする。スープを運んで噛むと高い加水率から生まれる口溶けにより鶏の旨味を抱き込んで重なっていく。#醤油ラーメンramen_bobby濃厚さは控えめなれど、それでも名古屋コーチンの旨みと甘みが凝縮されたスープ。2Fレビュー一覧(1)hiroyukinozoeまずびっくりするのは、串に打たれた鶏の炙りタタキ串!新鮮な朝〆の鶏肉で、表面は炙り目があるものの、レアな鶏身が残ったままいただける串が3本そして、はまぐり、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子に追加の味玉子。れんげには、ゆずの粒が入ったとろろと、まさに個性的で見たことのない盛り付けです。透明感のあるスープをいただくと、はまぐりと鶏ガラの旨味が凝縮された優しく上品な塩味で惹きつけられ、プリプリの中太ちぢれ麺がからむことであっさりとしたのどごしを楽しみ、れんげのとろろをスープに混ぜることでさらにさっぱりした味変の塩ラーメンを堪能。この3段旨味スープの実食に加え、箸休めに鶏の炙りタタキ串を味わうことで、これまで食べた事の無い、まさに絶品な塩ラーメンの一杯を完食できました。3-1-16レビュー一覧(1)hiroyukinozoe鶏ガラと動物系の出汁からとったスープに、やや多めの鶏油が加わっていて、かえしの丸みのある醤油ダレが効いています。甘みのあるまろやかな味わいと鶏出汁の旨みが重なって、コクと深みがあるバランスのとれたスープとなっています。麺は「氷感庫」で麺帯のまま30日間熟成させた中加水ストレート中細麺を使用。透き通るような清湯スープから口の中に放りこむと熟成麺ならではのコシ感ものどごしもしっかり伝わって、中華そばを超えた「進化した中華そば」が堪能できます。「これは美味い!!」と思わず言葉を発するほどです。大ぶりで厚めの豚バラチャーシューも「氷感庫」で熟成された熟成肉で、独特の味付けによって、豚本来の芳醇な味が噛むたびに口の中に広がってまさに絶品!本物のチャーシューの醍醐味が味わえます。1Fレビュー一覧(4)ramen_bobby鶏ガラにトマト。スパイスを加え、チリのピリ辛さもあり美味しい。鶏白湯にトマトペーストという組み合わせ。まろやかな中に程よい刺激。細麺にしっかりまとわりつくのはスープを泡で仕上げているから。イレブンスパイス+】のリニューアル店としてオープン。活気のある雰囲気と元気を貰える明るい接客が印象的。ニンニクを纏って終始冷める事のない猫舌殺しの熱々ラードと刺激的な胡椒のパンチで病み付きになる煽りを掛けてきます。醤油の風味と豚の旨味を啜る度に持ち上げてくれます。したかえしは終盤になるにつれてカドが立って更にメリハリのある味わいにシフトします。1Fレビュー一覧(4)shirohiroyukinozoe見た目も上品な盛り付けで、まず目に入ってくるのが、ラーメンには珍しいベビーコーン、鮪ホホ肉と鶏もも肉の2種類のお肉。野菜は、空芯菜の芽とスナップエンドウ、白髪ネギ、青ネギといった具合。表面に浮かんだ、植物油とラードに4種の魚介の旨みをブレンドしたという魚介香味油が効いています。スープは、煮干し、昆布、干し椎茸を水出ししたという魚介出汁と、鶏ガラ出汁の清湯Wスープ。魚介の奥深い旨みと鶏ガラのまったりした旨みが程良くブレンドされ、塩の味わいは、まろやかにまとまっています。#ラーメンhanaregumiスープを全部飲み干せる塩ラーメン。本当にこだわっていることが感じられ、至福の時を得られます。鳥チャーシュー、マグロの頰肉チャーシューもセンスを感じます!そして今回は焼きおにぎりを別注文して、スープ茶漬けにして食しました!あぁ、美味しかった、ごちそうさまでした。