カフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳カフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳は、北杜市の八ヶ岳の南麓の森のパン・カフェです。カフェ・ド・ペイザン・八ヶ岳は、北杜市の八ヶ岳の南麓の森のパン・カフェです。自家製酵母で国産小麦粉を使い手捏ねで薪窯を使いパンを焼いています。オーガニックのドライフルーツで起こした自家製酵母で手捏ねでパンをつくります。そのパンを薪窯で焼きます。国産小麦粉、オーガニックのドライフルーツを入れたパンなど多くの種類のパンを作りません。その薪窯の余熱でストウブ鍋でココット料理を作ります。薪窯を効率に使うことを考えました。ランチに使う材料の、野菜は地元の若いお百姓グループ、のらごころから仕入れます。その他の材料も地産地消にします。天然酵母のパン作りの教室も一月に1回行います。これからも、オーガニック、マクロビオロジックなど環境にやさしく、人にもやさしい、カフェにしていきたいです。1月2019-12-252021年新年のパン教室のお知らせです。2020年も沢山のパン教室参加有り難うございました、2021年も変わらず自家製酵母で薪窯でパンを焼きます、是非体験してみて下さい。1月の自家製酵母はリンゴです、今年はリンゴを大量に仕入れたのでしばらくリンゴで作ります。パンメニュー1定番パンドカンパーニュ2パンポルカ3パンドセーグル(ライ麦パン)4クルミとレーズンのライ麦パン5ポムドショコラ(リンゴとチョコのパン)6フイッグ・カカオ7ショソン・オ・ポム以上から2品えらんで下さい、2名参加の場合4品でお受けできます。他のパンがご希望が有ればお受けします。10時からランチを挟んで2時頃までです。材料費ランチ込み5000円です。までお申し込みお願いします、事前の質問もお受けします。高速バス小淵沢・ペンション、ホテルまで送迎、ホテルまでの送迎致します。開催不可日この日以外で申し込みお願いします。1月1日2日5日6日7日8日14日19日20日21日27日28日以外で申し込みお願いします。時:上記に掲載お問い合わせお待ちしています。金:材料費ランチ込み5000円です。[E-Mail]paysan@ivy.ocn.ne.jp←「2019年12月のパン教室のお知らせ。次の記事へ「2020年2月のカフェドペイザン八ヶ岳店パン教室のお知らせ。miniOrange。