明治38(1905)年創業のかま栄(かまえい)は、北海道でもっとも有名な老舗かまぼこ店です。道内のデパートや空港などに店舗があり、小樽の海鮮が風味豊かに使われている‘かまぼこ’達は、北海道の人たちに長く愛され続けている伝統の味なのです。「かまぼこプラザ」は、見る工場と直売店、物産館、レストランなどが集まる、北のかまぼこテーマパーク。小樽ならではのラインナップを楽しむことができ、また小樽の観光スポットの中心地というロケーションも魅力です。「かまぼこプラザ」の魅力は、かまぼこの製造工程をガラス越しに見学することができる「見る工場」。最新の設備と職人の技による、かま栄の“味の秘密”をのぞくことができます。メニューも要チェックです。「かま栄物産館」では、かまぼこの他に小樽や道内各地の名産品を集めています。ラ・カンパネラ」では、かまぼこ屋のファストフードであるライスバーガーやあげかまカップなどが大人気です。かま栄のお土産チェック「かま栄」伝統の特上板かまぼこと極上板かま栄のかまぼこは、オーソドックスな‘板かまぼこ’はもちろんですが、かま栄のこだわりが詰まる伝統の味「焼板」は、一度蒸してから焼き上げた独特の弾力が魅力です。厳選素材だけを贅沢に使った「極上板」は「さけ板」「かに板」「うに板」も、目にも美しく、オードブルにも最適な逸品です。小樽らしく、海鮮をふんだんに使った「海味楽」シリーズの「ほたて焼」や「かにかま」「えびかま」「うにかま」「さけかま」はおつまみとしてもお勧め。かま栄の商品は通信販売もしていますが、店舗でしか買うことができないのが、かま栄を代表する人気商品「揚げかまぼこ」です。野菜や海鮮を練りこんだものやチーズやマヨネーズをくるんだものもあります。この「揚げかまぼこ」シリーズの中でも、新食感で、小樽では知らない人がいないというほど有名なのが、かま栄オリジナルの「パンロール」。スナック感覚で食べるかまぼこという商品で、揚げたてを求めて行列ができるほどです。かまぼこプラザのある小樽の町は、言わずとしれた人気の観光地。かま栄はJR小樽駅と南小樽駅の中間地点にありますので、運河沿いを散策しながら、立ち寄るのがお勧めです。小樽駅から、運河に向かって進めば、そこは“北のウォール街”と呼ばれた明治・大正の一流建築家による重厚な建物が並ぶ名所。そのまま歴史的建造物が並ぶ、絵はがきのような光景が広がる「小樽運河」沿いを進んで「かまぼこプラザ」にたどり着きます。小樽”のキャッチフレーズでも有名な「北一硝子」のショップやヴェツィア美術館、オルゴール堂ミュージアムなど、ショッピングも楽しめます。飲食では、最近東京でも人気を集める洋菓子「ルタオ」のショップや「小樽ビール小樽倉庫No.1」、小樽の魚介が堪能できる寿司屋や海鮮食堂などもたくさんあります。足を伸ばしてドライブするなら、「おたる水族館」や市街や石狩湾を見下ろす夜景スポット「毛無山展望所」もお勧めです。※近隣にある手づくりガラスの北一硝子のページもあります。合わせてご覧ください。