ペルーならではの格安食材ペルーが誇るスーパーフード!すこし歩みを進めてみると、ペルーのスーパーには必ずあるといっても過言ではないこんなものを発見。このキヌアもまたアンデス原産のもので、その栄養素は「穀物の母」と呼ばれるほど。実はあのNASAが「21世紀の主要食」と注目するほど魅力を秘めた食材なんです。こちらはパウダータイプですが、これもまた地元の人たちは料理によって使い分けをしているそう。精白米に比べるとたんぱく質は2倍、カルシウムは6倍、鉄は5倍、食物繊維はなんと10倍といわれるほど抜群の栄養素をもったキヌアの使い道は人それぞれで、ご飯代わりにしたりデザートに入れたりとどんな料理にも合うキヌアは昔から重宝されています。ペルーならではの格安食材キヌアのそばにあるのは大きなバケツに入ったオリーブの実。すべてのお店でこうして売っているわけではありませんが、比較的大きなスーパーマーケットだとこうして種類別にオリーブの量り売りがされています。ビタミンEを大量に含みお肌に最高の効果を発揮すると言われているオリーブが、こんなお値段で買えちゃうんです。目黒沙弥ただいま世界を放浪中、TABIZINEライターの目黒沙弥です。海外現地の最新スーパー事情をお届けする新コラム「世界のスーパーマーケットをめぐる旅」。more【指ネコ「またたび」のつぶやき】ペルーのお土産、エケコ人形をもらったよ。Maayaどうも、世界を旅する指ネコ「またたび」です。ソロ活大好き、趣味は居心地のいい場所を見つけること。この前、ペルー政府観光庁の方とお食事に行ったんだ。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。