#ラーメンこの記事をシェアラーメン好きの間で大井町が今アツいという。昔ながらの中華そばから、和歌山、福島、イタリアンまでご当地(?)ラーメンが勢揃い。各地から珠玉の一杯が集まる大井町の5店を厳選。蕾(つぼみ)スッキリなのにコク深い!シャキッとしたキャベツがのる豚骨醤油キャベツ840円は一番人気。豚骨100%のスープで、一見家系にも見えるが全く異なる新しい豚骨醤油ラーメンに出合える店。スープは厳選した豚骨を16時間かけて煮だして丁寧に作るので、臭みがなくスッキリとした仕上がりだ。毎日食べても飽きない味で、子どもから年配者まで幅広く支持されている。中太の麺と味がしっかりとしたチャーシューも旨い。店内はカウンター席のみ。スタッフが笑顔で迎えてくれ、女性一人でも入りやすい。イズム)創作イタリアンラーメントマトと辛みが効いたつけ汁と麺の相性抜群のぺぺロッソ880円。野菜をふんだんに使うトロッとしたスープ・ベジポタの元祖といわれる。人気のロッソに辛みを加えたつけ麺ぺぺロッソがおすすめ。スープパスタのようだが、煮干しやカツオ、醤油が加わり、正しくつけ麺なので特注の太麺とよく合う。つけ麺ロッソのつけ汁にチーズやサラミ、特製スパイスを入れたまぜそば、ピザソバ880円もおすすめだ。店内入り口付近にはさまざまなフィギュアが飾られている。オラシオン大井1F/営業時間:11:00~14:00・17:30~20:00(土・日・祝は昼のみ。地元人も納得の和歌山ラーメン本場・和歌山県人からも旨いと評判の中華そば650円。都内では数少ない和歌山ラーメン店。スープは膜を張るほどの濃厚さだが、丁寧に下処理をしたゲンコツを使っているので、嫌な臭みがなく豚骨の旨みを感じる。した食感の細麺がスープとよく絡み、九条ネギがいいアクセントになっている。すりゴマと豚骨スープのつけ汁がたまらない「つけそば」730円も人気。「毎日打つ麺がぶれないように注意しています」と店主の宮川さん。アーバンハイム東大井1F/営業時間:11:30~14:30・17:30~24:00(土は~15:00。麺壱吉兆(めんいちきっちょう)無化調の手打ち白河ラーメン澄み渡ったスープと手打ち麺の中華そば670円。福島のご当地ラーメン・白河ラーメンが食べられる店。毎日5時間かけて孟宗竹(モウソウチク)で打つ麺は、太めの縮れ麺でコシが強く、無化調のあっさりスープは鶏ガラがベースで、素材の甘みと深いコクを引き出す。口の中で麺がスープを持ち上げ、ハーモニーを奏でるよう。毎日作る炭火焼きのチャーシューには、肉々しい旨味が凝縮!孟宗竹で打つことで独特の縮れとコシが出る。間口いっぱいのカウンター席。(めんいちきっちょう)住所:品川区東大井5-6-6/営業時間:11:30~14:30・17:30~20:30(日・祝は昼のみ。永楽(えいらく)焦がしネギ香る老舗秘伝の一杯!3種の油で炒めた焦がしネギが具のモヤシやニンジン、豚肉を囲む。1953年開店の老舗で、現在は3代目が切り盛り。3種の油で香りを立たせた焦がしネギの香味とコショウの風味が癖になり、箸が止まらない。そのパンチのある味と、豚のげん骨や背ガラ、鶏ガラなどで作る澄んだスープのバランスがまた絶妙。餡たっぷりなのは「最後まで熱々を」という店主の思いから!老舗のため年配のお客も多い。開店当初から東小路飲食店街に店を構える。ラーメン650円やワンタンメン800円も人気。#スイーツ「碁盤の目」の街・札幌なら、地図を見なくても迷子にならないのか?こんにちは、いつも迷子のライター・吉玉サキです。私の出身地は北海道札幌市。大人の街・恵比寿で見つけた、居心地のいい居酒屋たち恵比寿は、都内屈指の大人の街。お洒落で賑わいつつも、どこか落ち着いた雰囲気が感じられる。「碁盤の目」の街・札幌なら、地図を見なくても迷子にならないのか?こんにちは、いつも迷子のライター・吉玉サキです。私の出身地は北海道札幌市。人形町編2~カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。#お茶2020.02.14立石『四ツ木製麺所』でうどん打ちの匠と出合う“せんべろの街”立石の魅力は、駅前周辺だけじゃない。#うどん2020.02.14所沢『百味』~昼から夜まで大盛況の大箱酒場~所沢には、どちらかというと若者の街というイメージがある。久高島(くだかじま)は数ある沖縄の離島の中でも、特別な意味を持つ場所。#旅行2020.02.13沖縄県渡名喜島〜昔の沖縄が残る穴場の離島で時を忘れて人気の慶良間(けらま)諸島から近いにもかかわらず、渡名喜島(となきじま)は、穴場と呼ぶにふさわしい離島だ。#旅行2020.02.13喉から手が出るほどゆずのストラップが欲しかった初めて東京に行ったのは小学6年生の時だった。夏休みの終わりの1週間、10歳上の姉が上京して住み始めた井の頭線池ノ上のアパ...連載|ここに来るまで忘れてた。#音楽2020.02.12レスリング/金メダルの連続獲得を狙う幕張メッセ古代オリンピック競技だったレスリングを通じて、新旧2つの競技会場を眺めてみた。