野菜の調理のコツ・保存・豆知識サラダのがっこう永山久夫の食べて100歳!野菜クイズシャキシャキ食感と香りが楽しめる肉巻き。おつまみにも、お弁当にも。水菜...15g紫たまねぎ...10g<調味ダレ>しょうゆ...大さじ2酒...大さじ2砂糖...小さじ2みりん...大さじ1刻み唐辛子...適量1...うどは皮を厚めにむき、厚め細切りにして酢水に入れ、アクを抜く。2...(1)を沸騰したお湯でさっとゆでる。3...ふきは鍋に入る長さに切り、軽く塩をふり、まな板の上で転がすようにこする。4...(3)を沸騰したお湯でさっとゆで、冷ました後、筋を取り5cmに切る。5...にんじんを細切りにし、<調味ダレ>は混合しておく。6...ふき、うどをそれぞれにんじんと共に牛肉で巻く。7...熱したフライパンに油をひき、(6)を焦げ目がつくように焼く。8...<調味ダレ>を加えて3分程煮込み、味をしみこませる。9...お皿に盛り付け、フライパンに残ったタレを上から少しかける。10...水菜、スライスした紫たまねぎを添える。351kcal~※1ヶ所だけの選択でも、3つの要素を組み合わせてもレシピを検索できます。※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。