日本の伝統食である味噌汁。地方性、おふくろの味...と家庭によって具材や味噌の種類は千差万別だと思います。出汁、味噌、お好みの具材、鍋1つでできる簡単な料理のはずなのに一人暮らしを始めるとなんだか疎遠になりがち。1日1杯の味噌汁は健康にも美容にも効果があると言われています。一人暮らしの食生活をほんのすこし豊かにするため、1回分の味噌汁を作りを伝授したいと思います。味噌の効果ご存知の通り味噌の原料は大豆。蒸した大豆に米や麦の麹を加えた発酵食品です。大豆は良質のたんぱく質や脂質、ビタミン、ミネラルなど栄養豊富な食品ですが、発酵させることにより栄養分が消化吸収しやすくなり栄養価も高まります。味噌に含まれる栄養成分は様々で、血中コレステロールの上昇を抑える、脂肪の吸収を抑える効果、女性ホルモンの活性化などがあります。一人分の基本の味噌汁の作り方かつおや昆布を使ってきちんと出汁をとることが一番ですが、簡単に作る方法として市販の無添加出汁パックなどを使用することをお勧めします。記載の分量に従って作りましょう。分量に従って作った出汁は以下の方法で保存しましょう。作った出汁をピッチャーなどに入れて、冷蔵庫で2〜3日保存できます。製氷機に流し入れ保存します。1ヶ月程度で使い切りましょう。分量1人分の味噌は大さじ1、出汁は180〜200ml。これにお好みの具材を入れ煮込むだけです。具材が煮立って火を止め、最後に味噌を溶かし入れましょう。味噌を入れて煮立たせてしまうとせっかくの風味が飛んでしまうので注意です。※○の具材はお好みで変えてください。※乾物や市販の乾燥した味噌汁の具を混ぜても良いです。作り方ボウルに材料を全て混ぜ合わせます。5等分しラップに包めば完成です。マグカップやお椀にお湯を1個に対し180〜200mlそそけば、すぐに味噌汁の出来上がりです。※保存方法は冷蔵、冷凍どちらでも構いません。※味噌は冷凍しても凍らないので解凍なしですぐに使用できます。日々のご飯の汁物に、ちょっとした夜食、ホッと一息つきたい時など日々に味噌汁を取り入れる習慣を作りましょう。普段の味噌汁からレベルアップ!美味しい味噌汁になる隠し味5選!http://blog.gino-miso.co.jp/secret_ingredient/みなさんは、普段味噌汁をつくる際、自己流のアレンジなどされていますか?ノーマルな味噌汁ももちろん美味しいですが、少し手を加えるだけで、いつもの味噌汁が少しレベルアップします。『味噌汁』が並ぶご家庭も多いかと思いますが、味噌汁の『だし』はしっかり取っていますか?顆粒だしは手軽で便利ですが、しっかりだしを取ると、普段の味噌汁がぐ~んと美味しく格上げされます。sharesとびきり美味しい味噌汁を作ろう!魚を使った味噌汁レシピ5選http://blog.gino-miso.co.jp/recepi_fish_misosoup/普段はワカメや豆腐、野菜等で作ることが多い味噌汁ですが、魚を使うと一味違った美味しい味噌汁になります。そんな魚を使った「とびきり美味しい味噌汁レシピ」をご紹介します。魚のアラを使った味噌汁一尾まるごとの魚を買ってきた時は、アラが必ず出ます。料理上手な人はやっている!残った味噌汁のアレンジレシピhttp://blog.gino-miso.co.jp/arrange_recipe/せっかく作った味噌汁が残ってしまって、どうしようか悩んでしまうことがありますよね。朝食に味噌汁を作ったのに、子供達はギリギリまで寝ていて、ごはんを食べずに出かけてしまった。夕食に味噌汁を作ったのに、旦那が突然の飲み会で余ってしまった。2016.03.25味噌汁は発酵食品を使用しているため、痛みやすい食べ物です。2016.03.22寒い時には温かいお味噌汁を飲むとホッとしますよね。今や定番のキャベツの味噌汁に『ごま油』を加えることで、いつもの味噌汁がおかずの一品[...]前の記事お昼休みにほっと一息。私たちについて義農味噌株式会社は、昭和28年創業の愛媛県にある味噌屋です。味と安全にこだわり、愛媛の郷土の味である麦味噌をメインに、甘酒やドレッシングなども製造・販売しています。甘酒について意外と知らない。