注文締切日お届け日お届け日変更レジへ追加のご注文がない場合は、次へお進み下さい。追加のご注文がない場合は、次へお進み下さい。ゆでたりふかしたりして、とうもろこしの甘味を存分にご堪能ください。ごはんと一緒に炊き込んでもおいしいですよ。食べきれない場合はラップで包み、冷めたら冷蔵庫へ。原材料:とうもろこし※虫害の広がりを防ぐため先端をカットしたり、実入りを確認するため、皮をむいてお届けする場合があります。黒沢雅樹さんとうもろこしは温度に敏感。気温の低い早朝から収穫をし、高い糖度をキープしています。鮮度が命なので、届いたらなるべく早くゆでてください。水からゆでれば粒がぷっくり。かぶりつけば口の中に濃い甘みが広がります。天恵グループでは、とうもろこしをぜいたくな「一本採り」で収穫します。とうもろこしは、1つの木に数本の雌穂(可食部分)ができますが、1本だけを残して小さいうちに収穫(この収穫したものがベビーコーンです)。これにより、残ったとうもろこしには、うまみが集中して、サイズも立派に育つのです。収穫と同時に糖度が落ち始めるとうもろこし。気温の低い朝4時から採って、冷蔵で管理し、呼吸を抑えて休眠状態にすることで、甘みを保ちながら皆さんのもとへお届けします。旬の野菜を鮮度良く保存するためには、野菜の呼吸を止めて劣化を防ぐことが大切。ラップでしっかりと包んでから冷蔵庫へ野菜は収穫後も呼吸を続けていて、徐々に水分が失われて劣化します。呼吸を止めるためにはラップで包んでから冷蔵庫に入れるのが効果的。M」などのジップ付きバッグを使うとらくです。呼吸が激しく味の劣化も早いとうもろこしなどはできるだけ早くゆでましょう。使い切れないときは冷凍して、凍ったまま料理に冷凍する場合は1カ月を目安に、風味が落ちる前に使い切りましょう。調理するときは、食感が落ちないように凍ったまま使うのがおすすめです。健康な畑で育った旬のとうもろこしです。した粒は、甘くみずみずしい味わい。皮が薄く、シャキッとした食感が楽しめます。おいしいひみつ2すぐにゆでて、うまみと風味を逃さずに届いたら、風味を保つためにできるだけ早くゆでましょう。大きな鍋で水からゆでるのがポイント。採れたてのような甘みを楽しめます。おいしいひみつ3ゆでて、焼いて、ガブッとどうぞまずはシンプルにゆでとうもろこしで。素材そのものの豊かな味わいをご堪能ください。香ばしいバター醤油焼きにしても美味。(かいなんけいはん)、枝豆入り中華おこわ、コーン&ベーコンごはん。いずれも炊飯器で作れます。夏だって、炊き込みごはんハレのごはん、ケのごはん。飯碗の中身を日常と特別で分けるなら炊き込みごはんはハレとケの間。いくつか季節の定番を持っておくとくり返す日常に新しい風を呼び込めます。難しそうに思えますが、手順は通常の炊飯に+1ステップのみ。具の準備が加わるだけです。中華おこわなら具を炒めて、海南鶏飯なら具をゆでて、あとはのせて炊くだけででき上がります。長雨のトンネルを抜けたら季節は夏。暑くても食欲がわくメニューを、予習しながら梅雨明けを待ちましょう。「具を準備」「炊飯器で炊く」、2ステップでらくらく※すべて炊飯器の通常モードで炊く。(白米2合分)とうもろこし1本(芯からはがすように縦切りしてから粗く刻む)、ベーコン5枚(1cm幅)、バター1片、塩ひとつまみを、2合分の水加減をした白米に入れて炊く。(白米2合分)鶏モモ肉1枚、長ねぎ1本(ぶつ切り)に、にんにく1片(みじん切り)、塩小さじ1、酒50ccを加え水400mlでゆでる。研いだ米にゆで汁を2合分の水加減で入れ、鶏肉をのせて炊く。盛り付ける際に鶏肉を2cm幅に切る。枝豆入り中華おこわ枝豆入り中華おこわ(白米1合、もち米1合分)長ねぎ1/2本、焼豚100g、水で戻した干ししいたけ3枚、生姜適量を刻み、素干しエビ大さじ3とごま油で炒める。醤油大さじ1、きび砂糖大さじ1/2、塩・酒各適量を加え、水分がなくなるまで煮詰めたら、研いだ米に干ししいたけの戻し汁を加えた2合分の水加減をして、具をのせて炊く。仕上げに枝豆を混ぜる。とうもろこしを使ったレシピとうもろこしと豚肉のキムチ炒め豚キムチと炒めて際立つ、とうもろこしの甘み、食感。大さじ1【作り方】1とうもろこしは下ゆでして半分に折り、包丁で軸から粒を大きく削り取る。白菜キムチは食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、おろしにんにくとみりん、醤油をもみ込んで10~15分おく。2フライパンに油を熱して豚肉を炒め、火が通ったら白菜キムチを加え、全体を炒め合わせる。3キムチが全体になじんだらとうもろこしを加え、ざっと炒め合わせて器に盛り付ける。下味を付けた豚肉とキムチで味が決まるので、炒め始めてからの味付けは不要。とうもろこしのしゃきっとした食感と甘みがポイントです。【作り方】1研いだ白米と昆布、塩、酒を炊飯器に入れる。2生のとうもろこしは包丁で粒を削り取って1に加え、普通の炊き方に水加減をして炊く。3炊き上がったら昆布を取り出し、しゃもじで全体をさっくりと混ぜる。下ごしらえのコツ下ゆでの際は、皮を最後のひと巻き残して水からゆでて、沸騰したらそのまま5分ゆでてざるに上げます。電子レンジなら600Wで3分。粒がぷりっとしてジューシーに仕上がります。商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。対応をさせていただきます。残り1本は次の日に“とうきびごはん”にして頂くのが恒例になっています。21:37:01甘くてとても美味しいです。毎年楽しみにしています。09:63:043本のうち2本は小さいものが届きました。大きなものは美味しかったのですが、小さい2本は味がありませんでした。