春遠からじ昨日は立春、今日もぽかぽか陽気の京丹後・久美浜です。買い物に行くとホタルイカが並んでいました。中の目玉をとって沖漬けを作ります。頭を使ったから糖分補給です。待ちに待ったカニ解禁日!!お待たせいたしました。本日かにの解禁日を迎えました。2018冬シーズンの幕開けです。新米すっかりと秋の気配となった、京丹後・久美浜です。丹後のコシヒカリ!新米の登場です。炊いてる時から香りが違います。夏のシーズンも終わりました。毎日暑い~暑い~と大変酷暑の夏でしたが、お陰様で無事にシーズンを終了いたしました。今年はなんと行っても、「納涼船釣り体験」が好評でした。お客様の笑顔のために楽しんでお仕事頑張っています。お客様のリクエストでこんなお料理をお出ししました。先日の大雨の報告です梅雨明け前の大雨とはいえ、先日来の豪雨でお亡くなりになられた方々のご冥福をお祈りいたします。被害にあわれた皆様の1日も早い復旧・復興をよりお祈り申し上げます。日常の出来事アジが釣れ出したので、またまた登場アジのお寿司です。手前の軍艦は、アジの身の端くれを大葉と生姜を混ぜて初めて作ったようです。試食をしましたが、美味しかったです。おまけにサザエもにぎりで・・・本日の夕食になるようです。今が最盛期のサザエ!!先日主人がサザエはずしのお手伝いに行ってきました。網に引っかかっているサザエを、1つづつ丁寧にはずしていきます。この後4,おすそ分けを頂きました。刺身にしていただきました。肝も美味しかったです。日常の出来事この時期にこんなこともシーズン的に今はオフシーズンの時期になるのでいろんな準備をはじめています。先日は牡蠣の種付けの様子をお知らせしましたが、紅生姜を漬けました。雪が降りました~ぁ2020年2月7日2年越しの「カキ魚祭り」開催です!!2020年1月17日ありがとうございました。空室ができました2020年1月6日いよいよ牡蠣のシーズンです2020年1月1日12月に入っていろいろ始まりました2019年12月8日キャッシュレス還元やっとそろいました。2019年11月21日11月21日より還元されるようになりました。勉強会アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年4月2015年3月2015年1月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年3月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年7月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年1月2010年11月2010年10月2010年9月2010年8月2010年7月2010年6月2010年5月2010年4月2010年3月2010年1月2009年12月2009年11月2009年10月2009年9月2009年8月2009年7月2009年6月2009年5月2009年4月お気軽にお問い合わせください。