紅しぐれ2013-01-29大根こちらは採れたて大根二種。(撮影は12月です)まんまるの方は円月聖護院大根。一方が今日ご紹介する紅しぐれ大根です。なんだか渋い名前ですね。「漬け物もいいけど、いちょう切りにして、塩、レモン汁、すりゴマで和えるのがおススメ!」とのこと。つくってみました!ゴマとの相性がよくておいしい!色もきれい~。皮はうすく剥いたけど、剥かなくてもよかったかな?半分残った大根は後日お漬け物に、、、と思ったのですが。1度食べたい!とおもいふたたび。いちょう切りに加えて乱切りもやってみました。切り方が違うとまた食感が変わって楽しめます。今回は軽く塩をしたあとオリーブオイルをかけました。大根の向こうにスタンバイしているのは、すりゴマと黒こしょう、レモン汁。ひとくちごとに味を変えて食べるのもまた楽しいです。15:49edit紅しぐれ、きれいなだけでなく、美味しいでしょう?レストランさんにも人気なんですよ~!皮はむかなくってもいいんですが、有機栽培なだけに年や畑によっては虫の食べあとができてしまう・・・。いう気になるところはむく、のがお勧めです。21:33editほんとにきれいいな色ですね~。皮はやっぱり剥かなくてよかったんですね。趣味:かくれんぼ自己紹介:寝たり食べたり散歩したりの毎日です。自称ベジファーム応援団長です。ヤマコ]最古記事ブログはじめました。