雨の中みんなで田植え。今回はなんとぉ~~~200名超えとか?!(@@;)みなさん真剣。植えている苗は酒造好適米の山田錦!これを永田農法で秋まで丁寧に育てます。**永田農法とは、農薬はもちろん、肥料や水さえも極限まで与えず、植物本来の生命力を引き出し、環境にもほとんど負荷を与えない自然農法。人間にとっての有害成分が少なく、栄養価が高く良い作物となるのです。あっという間に田植えが終わり。次はお楽しみのバーベキュー!ここにくると、本当に農家の方々に頭が下がります。人の心のあたたかさ、おもてなしの心を知ることができます。ごはんと、こだわりの卵!!!以前、「うちの子は野菜嫌いなんですがここの野菜をたくさん食べました!」と。それくらい、永田農法のものは旨味が違うことに大人も気づかされます。「メタセコイアの風」という日土人のドキュメントDVDがあります(^^)vいぇい。見たい方、店内にて見られます。」という方が特別ゲストとして来られていて生ライブ!!すごい盛り上がりました!で。している間にもう時間、、、と思ったら。丸太切り大会はじめま~す!!おっと、これは勝たないと!香川チームのお客様、みなさん一生懸命してくれましたが、残念ながら・・・・(T_T)でも、しゃきしゃきのホウレンソウをめっちゃいただきました!!14時過ぎに香川に向けて再び出発。帰りに、バーベキューで出していただいた卵(コロンブスの茶卵「ちゃまご」)が買える、スウィーツのお店と、ゆういんぐ四万十でお買いものタイムをはさみながら・・・zzzz・・・。高松に無事、19時過ぎに到着しました。今回も大きなけがもなく、無事に帰ってこられたこと、お客様のご協力に感謝いたします。ありがとうございました。バーベキューで食材などをふんだんに提供していただき、準備から片付けまでしていただきながらも、いつも温かく迎えてくださる農家のみなさん、また同じく美味しいお酒をふんだんに提供してくださった司牡丹酒造さん、心より感謝いたします。本当にありがとうございました!!!写真のアップは、またさせていただきます。コメント&トラックバック(0)プチ模様替え2013/06/07(金)七夕のお酒のお知らせをするため、プチ模様替え。センスはよくないですがなんとか・・・・頑張ってマス(^^;プライスカードを書くために紙を星形に切り抜きました。あれ?星ってこんな形してたっけ???・・・。手書きでは星形にならないので印刷したものをあてがって下書きそれで切り抜きました(--;再び・・・。蔵に行き、一番いいお酒を選んできました!!年に一度の「初呑み切り」酒。蔵元は、出来上がったお酒をタンクでゆっくり寝かせます。その口を開くとき・・・・。重要かつ貴重な場面に私たち酒屋は毎年立ち会うことができました。蔵元が提案してくれた自慢の5つのタンクから真剣勝負!でお酒を選びます。5種類?いや、ステキな5種類。テイスティングした後は素晴らしい5種類。私達きょうだいが、真剣に選んだタンクのお酒。熟成した一か月後の発売がとても楽しみです。コメント&トラックバック(0)完売いたしました。1800、720ともに完売いたしました。ありがとうございました。春鹿はまだ在庫があります。コメント&トラックバック(0)限定酒入荷です。春鹿・古川杜氏のコメント(いただいた資料より)「キレを追い求めつつ味を出す」というのが純米超辛口の毎年の命題。今年は、蒸米はやや柔らかく、製麹時間も長めにし、この純米超辛口中取りでは汲水歩合いを少なく仕込んでみました。瓶燗1回火入れをすることで辛口でありながらまろやかな米の旨味を感じ、最後には「春鹿の超辛口」を感じることのできるお酒を目指しました。¥1,530当店ともに6本ずつの入荷です。管理ページログイン登録Copyright(C)ふくしま。