Full-sanから「文山包種」をいただきました。ブログプロジェクトマルハチサイトの使い方お問い合わせFull-sanから「文山包種」をいただきました。11/12の中国茶イベントでご登壇いただくFull-sanから、お茶を分けていただきました。台湾4大銘茶のひとつ、「文山包種(ぶんざんほうしゅ)」です。願いがかなう」という中国の語呂合わせから縁起がいいお茶とされています。受験生へのプレゼントとして、現地ではとても人気が高いお茶になっています。カフェインは頭をすっきりさせる作用があり、また温かいお茶で体を温める効果もあるので、ピッタリですね。左が淹れる前の茶葉、右が淹れた後の茶殻、中央が抽出した茶液となっています。淹れる前の茶葉は、葉っぱがそのまま萎れた形をしています。文山包種もウーロン茶(青茶)の一種なのですが、発酵度が低いのが特徴です。茶液も緑がかっていますが、味も香りも、日本の緑茶によく似ています。「繊細な茶葉なので、丁寧に淹れてあげてくださいね。」と、Full-sanが仰っていたのですが、確かに繊細で、爽やかな草の香りとともに上品な苦味と甘みを感じます。口に含んだ瞬間にガツンと主張をしすぎるお茶もありますが、このお茶はとってもなめらか。面倒くさがってカップを温めるのを怠たったら、香りやうま味をうまく引き出せなさそう。いって、出が悪いわけではなく、少しずつゆっくりと楽しむことができます。茶葉そのままの形をしているため、出切るのが速いかな?と思いましたが、予想が裏切られました。出した後の茶葉を広げてみたところ、心なしか茶葉の厚みが薄いような気がします。^^;このお茶をくれたFull-sanも、一見とても繊細な芸術家肌に見えるのですが、お会いするごとに、少しずつ印象が変わり、優しくてあったかい人だということが分かってきました。Full-sanが淹れる2種類のお茶を飲み比べる「聞き茶」体験ですが、まだ募集中です。お茶と一緒に世界旅行をした気分。