くらしとココロに、彩りを。料理をするときに、「アク抜き」や「アク取り」が本当に必要なのか疑問に思っていませんか?アクの正体や食材別のアク抜き方法のほか、フェルトタイプのクッキングペーパーを使った簡単な「アク取り」方法をご紹介します。煮物19,555view2017.01.27和食には欠かせない!おいしい「だし(出汁)」の種類と取り方かつおぶし、イワシやアゴの煮干し、昆布、干し椎茸などのうまみ成分は料理には欠かせないもの。面倒と思われがちなだし取りも、クッキングペーパーを使えば簡単です。今回は「基本のだしの取り方」と「お手軽・時短だし取り方法」をご紹介します。煮物13,644view2016.11.15「落し蓋」の意味って?クッキングペーパーの代用でさらに美味しく。和食の定番料理といえば、煮物。煮込んで煮汁味がしっかり具材に染み込んだ煮物は格別ですよね。いざ作ってみると味にムラがあったり、味を染み込ませようと煮過ぎて形が崩れてしまったりすることはありませんか?そんな時は落し蓋を上手に使うのがおすすめ。煮物料理に欠かせない落し蓋の働きをご紹介します。煮物43,255view2016.08.22「食べ物」で対策を!足のむくみ解消に効果的な食生活とは足のむくみの原因は、私たちの生活のあらゆる場面に隠れています。今回は「食生活」におけるむくみの原因と対策をご紹介します。7,308view2014.12.16扱い方がよくわからない!「漆器」の特徴とお手入れ方法お正月に食卓を飾る重箱やお椀などの「漆器」。扱い方がよくわからなくて、大切にしまったままという方もいるのではないでしょうか?そこで今回は、漆器の特徴やお手入れの方法をご紹介します。規約に同意する登録するこのサイトはreCAPTCHAとGoogleによって保護されています。新着記事NEW2020.02.18夫婦で力を合わせる、そして心を合わせる~石巻市家事ギャップ解消セミナーレポート~夫婦円満PJT子育て家事シェア食器洗いNEW2020.02.18震災から10年。くらしとココロに、彩りを。毎日を慈しむ気持ちをプラスしていく生活情報メディアです。