浅草開化楼製で麺量は150gだとか。塩分は気になるけど、かつお節の効いたスープと低加水の麺は好み。浅草橋で食べに行きたいお店が1つ増えた。1-24-503-4283-417611:30-15:00/18:00-21:00日休https://twitter.com/ramenkatsuoken近くにこんなタイ料理屋が出来てた。今朝の体重64.7キロ、体脂肪率22.8%。次の記事コメントのぶドラなんだろ...かつお節をかけるタイミングをお好みで...ということすかね😁麺は好みだし覚えときます。鰹節をどのようにするのかがおすすめの食べ方なのか気になります。のぶドラさん追いガツオってことらしいのでそれが正しい使い方かと。編集Aria気になりつつもニボニボは苦手なのでカツオはどうかな~と未訪なお店です。編集いろはい鶏とか豚とか使わないスープって、それだけで凄いと思います。ノブさんそんなのありましたか。Ariaさんニボニボじゃないけど、ニボニボが苦手ならあまりおすすめ出来ないかも。いろはさん旨味を補うのが難しいもんね。鰹節は特に籠要らないと思いますけどね。編集ぽよんおもろいですね。鰹節でさらに出汁を追加しろって感じかしら。以前は綱島に追い煮干と言って、提供前のスープにこんな風に煮干を通過させたスープを追加してました。自分でやるより、目の前でやって欲しいですよね。ぽよんさんラーメン店の競争が激しいのでいろいろ工夫するんでしょうね。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するmetabolisanYahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。2019忘年会その1モツ煮込みと煮玉子=インパクト有りますね~写真だけで美味しさが分かる。2019忘年会その1そうそうちょっと塩分が強すぎましたよね。これは好みが分かれる所ですね。ノブさん野毛にもあるんですか。2019忘年会その1野毛のお店にお邪魔しましたが、居心地も酔くてリピートありありでした。ナブーさんあれは美味しかったですよね。biasaちっちゃな楽しみ。メタボリの浅草ランチと下町呑み。