フードプロデューサー1957年料理研究家で有名な土井勝さんの次男として生まれました。ローザンヌパラスの調理場で無給で働き、スイスには一年ほどいてそのあとはパリで少し遊んで一時帰国し、神戸のレストランで仕事をしながら大学に通い卒業しています。無給で働くのも凄いですし、ちゃんと大学を卒業するのも立派です。留学した際にフランス最優秀料理人の称号を持つマルク・アリックスさんと縁が出来、1978年に再渡仏してマルクさんの家に居候しながら修行したそうです。帰国お父さんの料理学校でアシスタントをし、さらに和食を学ぶため25歳の時に大阪の高級料亭味吉兆で修行、そして4年ほどして料理人としてなんも出来るようになった時期に、当時料理学校の社長だったお兄さんから学校を手伝ってくれと頼まれ、1987年再び料理学校を手伝うことになりました、土井さん吉兆での仕事にやりがいを持っおり、このことはかなり不本意だったそうです。お兄さんの話し断ることできなかったのでしょうかね?もし断っていたら今のテレビに出ている土井善晴さんはいなかったのでしょうが。1992年料理学校を退社し独立して「土井善晴おいしいもの研究所」を設立しています、1993年に東京に出てきました。フランス料理と和食の最高レベルのお店・人物について修行していたんですね、こんなに凄い経歴だったとは知りませんでした。料理研究家で有名なお父さんの土井勝さんから、料理をほとんど教わったことがなく、子供の進路にも何も言わない完全放任主義だったそうです。意外と有名スポーツ選手とか有名文化人の方は、子供に自分が職業としているスポーツや仕事を教えない方が結構いる気がします。教えない理由は強制したくないとか自分と違う道を行ってほしいとかなんでしょうか、それでも教えていないのに親と同じ道を進む方も結構多いです。誰にも言っていなかったそうですが、将来は料理の道へ進みたいと高校生の頃から思っていたそうですが、それまで料理なんか絶対やらないと言ってたのに、突然料理をやりたいと言い出し周囲をびっくりさせたそうです。土井さんツンデレなんですね、本当は料理の道に進みたかったのに料理はやらないなんて言うなんて。1993年善晴さんお父さんの体調不良により、テレビ朝日で放送していた「おかずのクッキング」の司会を土井勝さんから引き継ぎます、当時は5分番組でしたが現在は30分番組になっています。20年近く続いた歴史ある料理番組を、お父さんから引き継ぐということはかなりプレッシャーあったんじゃないでしょうか、偉大な父がいると苦労しますね。自分で自覚して運動を始めたのは立派です、それに最初に無理して走って脚を壊さなくて良かったです、結構無理に走り始めたりして膝なんかを壊してしまう方多いそうですよ。善晴さん初フルマラソンで3時間34分の記録を出しています、これってかなり早いですよね、四十代の方が初めて走ったマラソンの記録じゃないですよね、かなり凄いです。したら自分で気づかなかっただけで長距離走の才能が眠っていたのかも。今では走ることに目覚めた土井さんは、年に1回100km走るウルトラマラソンに参加したり、月に練習で150km走りレースを入れると200kmも走るそうです、結構ハードな練習しています走るの楽しいのでしょうね。土井善晴さんの意外な一面を見た気がします。Link結婚はした相手や娘は?土井さんが結婚したのは1987年30歳の時です、奥さんの情報はほとんどありません、情報が出てこないってことはあまり家族のことは公開したくないのでしょうね、最近は色々ありますから。お子さんは娘さんが1人います、1991年に生まれているので2018年現在27歳くらいということになります。娘さんの名前はわかっていません、土井善晴さんが34歳くらいの時のお子さんということになります。リヨンのポール・ボキューズの学校で料理とマネージメントを専攻していたそうで、現在は卒業してリヨンの企業に就職しています。フランスの学校へ行き地元企業に就職するのですからフランス語ペラペラなんでしょう、お父さんから習ったりしたのでしょうか?ずっとフランスで活動するのか日本に戻ってきてお父さんと一緒に仕事することもあるのか気になりますね。家族は?善晴さんのお父さんは料理研究家の土井勝さん(1995年に74歳で亡くなっています)、お母さんは家庭料理研究家の土井信子さん(2010年に78歳で亡くなっています)、お兄さんは土井敏久さんで、2歳下の妹さんが1人います。お父さんの土井勝さんはすごい有名ですよね、アナウンサーの土井まさるさんと間違えられることがあるみたいです、名前ほぼ同じですものね。お母さんも料理研究かとは知りませんでした不勉強です・・・土井さんの家族は料理研究家一家だったのですね。(大阪)、正式名称は明星高等学校ですが、東京の明星高等学校と区別する為に大阪明星高等学校と表記されることが多いそうです。小学校の頃から昆虫採集が好きで中学一年生の時に台湾へ蝶々採りツアーに参加したら、子供の海外旅行は珍しいと新聞に載ったというエピソードがあるそうです、今じゃ子供の海外旅行なんてあたりまえで珍しくなんてありません、土井家は昔から裕福だったのでしょう。)です、土井さん的には早く料理の世界に入りたいと思っていたそうですが、周囲に大学には行った方が良いと言われたので大学に進学しました。