食の大北海道展」を開催します。今回のテーマは、『海明け雪どけ』。春の訪れと共に流氷が去り、一斉に漁が始まる「海明け」、そして「雪どけ」の時期を迎えた牧場。この時期の“旬の海産物”と、こだわりの乳牛を育てている牧場で作られた牛乳と有名菓子店の“コラボスイーツ”がおすすめです。旬のアスパラを使った商品にも注目です。会場には北海道の人気店約90店舗集結。都内にいながら北海道を味わえ、ご家族でお楽しみいただけるゴールデンウィークおすすめの催事です。8貫2,501円<東武限定品>最北の地、稚内に店を構える美奈味。8貫2,501円<東武限定品>根崎産の蒸しあわびに、北海道の鯛といわれる高級魚のソイ、噴火湾産のにしんなどの握り。取り組んでいるのは、一年を通しての放牧酪農。牛を育てるうえで、“本来の姿”にこだわり、牧場に生えている草をエサとしていい牛を育てる。そこでのびのび育った牛の乳はまさに自然そのものの味。そのこだわりの牛乳を使ったスイーツを紹介します。