台湾仕込みの安くて手軽でおいしい「トマトと卵の炒め物」。1.ボールに生卵2個を投入して混ぜる。3.フライパンに胡麻油を強火で熱し、2を投入。4.10秒くらいしたら、火を止めて混ぜて出来上がり。卵のほんわり感にトマトの酸味がアクセントになっていて、夏にはよろしいようです。これは、私の創作料理。創作なんて、ちゃんちゃらおかしいが。三善晃をコンサート会場で何度か見かけたことがあるが、何がいいかといって、風貌が抜群にいい。一見して、サラリーマンではないことを確信できる。芸術家の風貌はああでなければいけないと思う。そんな彼は、10年ほど前まで桐朋学園の学園長という要職についていた。見た目は実務など全然できなさそうなのに、当時はちょっと心配だった。ホントに大きなお世話だが。今はフリーになっているはずなので、悠々自適で暮らしているのだろうか。