い人はいないといっても過言ではない程の人気がある同店から、春節(旧正月)恒例の「年糕」が発売された。高級食材を用いた上質な味が家庭で楽しめる「年糕」は全部で5種類。春節の定番「年糕」をいただいたことのない方は、ぜひローカル文化にのっとり味わってみてはいかがだろうか。Cake)」は、砂糖とココナッツミルクの絶妙なバランスで、甘いだけでなく滑らかながらももっちりとした口当たりが楽しめる人気の味。Meat)」は、燻製肉入りで新界で採れたカブを使用するこだわりよう。そのカブの歯ごたえを残すように手で小さくちぎり、そこに干し海老、中華ソーセージ、燻製肉をさいの目のようにして加え一口一口の食感を大切にした贅沢な味わいだ。Meat)」は、燻製肉を加えた特別レシピ。ローカルの新鮮なタロ芋を使い、豆腐に麹をつけ発酵させた、中国独特の調味料「腐乳」を入れた餅は、強い香りが特徴だ。どれも防腐剤を一切使用しておらず、それぞれHKD300(1,000g)で発売している。その他、家族や友人の健康長寿、仕事の成功を祈り、さまざまな食材を詰めた上品な手提げバッグも登場。バックナンバーNo.725バレンタイン特集1・香港のバレンタイン九龍城特集2・かつての住人にインタビューメルマガ登録こちらからメールマガジンをご登録いただけます。