❗と・・・言っても、今日はらっきょうそのもののレシピのお話じゃないのよねぇ。❗イエーイ!パチパチ♪らっきょう酢ってさぁ、みんなは何に使ってるー?ちょっと、そんなのらっきょう漬けるために使ってるに決まってるじゃん・・・とは言わないでよ~♪じゃあじゃあ、らっきょう漬けに使って余ったらっきょう酢ってどうしてる?来年用に残す??えっ?!まさか捨ててるとか・・・ないよねっ??ないよねっ(-_-;)???だってらっきょう酢ってね、らっきょう漬けるだけのものじゃないの。らっきょう以外の他のお野菜もなーんでも漬けて美味しくしちゃうんだよ。中でも今日は旬の白菜と大根を使ったレシピを紹介するね。用意するもの大根(好きなだけ)白菜(好きなだけ)らっきょう酢(野菜が浸かるくらい)(お好みで昆布、ゆずやレモンの皮を少々)というざっくり分量でごめんあそばせー♪まずは大根はスライサー等でできるだけ薄くスライス!そして白菜もがんばって細切りに!写真のように白菜は芯の部分は特に細めにカットしてね。このひと手間でむらなくしっかり浸かるから。このカットした大根と白菜をジップロックや厚手のビニール袋に入れて(袋を2重にしておくと液漏れがなくて安心ね)、らっきょう酢を上からジョボジョボジョボっと。野菜がしっかり浸かるまで注ぎ入れてね。簡単でしょ?簡単だけど、このらっきょう酢で付けたお野菜のお漬物がまたお正月で疲れた胃袋にさっぱりと染み渡って止まらないんだよ~!今日は季節の冬野菜の代表格として大根と白菜で紹介したんだけど、もちろん他のお野菜で作っても美味しくできるよ。人参、かぶ、玉ねぎ、キュウリ、そしてそしてね、らっきーの一番のおすすめは・・・なんとミニトマト!!ミニトマト🍅は漬ける時にちょっとひと手間賭けるのがコツだよ。皮を爪楊枝などでちょんちょんと突き刺しておくの。するとらっきょう酢が浸み込みやすくなるよ。❤らっきーのお弁当にはいつもミニトマトのらっきょう酢漬けが入っているよ。お昼に蓋を開けるたびにもうルンルンよ😋♪らっきょうを漬ける時にらっきょう酢も沢山買ったけど中途半端に残って持て余してる・・・なーんて人はぜひ手元にあるお野菜で今日のレシピを試してみてね。以下のクレジットカードがご利用いただけます。商品を宅配便でお届けした際に、商品と引換えに代金を現金でお支払いただくサービスです。クロネコヤマト運輸の「宅急便コレクト」を利用いたします。口座へ代金をお振込みください。恐れ入りますが、お振込手数料はご負担ください。>>発送について商品の発送日は土日祝日を除く平日です。(当店休業日を除く)休業日・お盆・年末年始について当店の休業日は土日祝日です。お盆・年末年始の営業予定については、別途ご案内しております。発送業者についてヤマト運輸へ配達を委託し、発送いたします。お届け時間帯指定は運送業者のサービスとなり、お届けを保証するものではございません。不慮の事故や天候等により遅れる場合がございますこと予めご理解下さい。影響により、ご注文受付の中止、入荷や発送の遅延が発生する場合がございます。発送日が変更となった場合、別途ご連絡致します。2丁目2813お問い合わせについて定休日に頂戴したメールは翌営業日以降のご返信となりますので予めご了承くださいませ。ご注文に関するお問い合わせを頂く際には、お客様のフルネームをご記載ください。お客様のご注文が確認できない事がございます。プライバシーポリシーお客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に管理し、第三者に譲渡・提供することはございません。