先日福岡にお友達と遊びに行ってきました。福岡と言えば豚骨らーめん。真夜中、丑三つ時に「だるま」へラーメンを食べに行って来ました。私はスタンダードに、「ラーメン」650円をいただきました。にんにくがかなり利いています。お友達は、「トロ肉チャーシューメン」と「ばりネギラーメン」を。トロ肉は、チャーシューがほろりと軟らかく、スープは焦がしにんにくが利いていました。ネギ、はスープがややあっさりで食べやすい。麺にも濃厚スープもネギがたっぷりだと食べやすくて、このくらいネギがたくさんで丁度いい感じ。私はばりネギが一番好みでした。こんな夜中にラーメンを食べるなんて身体に良くないのですが、たまには楽しいものです♪ただ、この日は夕飯を食べ逃していたので、酔った勢いでラーメン、に比べれば大分マシかな。ラーメンは塩分が濃い食べ物なので、夜中に食べたら翌朝浮腫むのは必至。スープはなるべく残して、麺も1/3くらい残すのが夜中ラーメンしてしまったとき、せめてもの危険回避法かな。翌日は塩分排出効果のあるカリウムをたくさん含む生野菜や果物を食べるといいですよ。100年記念展2安中千絵(あんなかちえ)管理栄養士、フードディレクター。食べて健康に特化した企業向けサービスを提供する会社、キャセロール代表。日々食べる楽しさと、健康の両立を考えています。