Monもう何日も過ぎてしまったけれど、今年のバレンタインデーにはガトーショコラを焼きました。ガトーショコラといえば!私のとってもとっても苦手なケーキ。チョコレート菓子って難易度が高いから、バレンタインデーはちょっと頭が痛かったりします。それでも買ったものをプレゼントするなんて心が落ち着かないし、失敗知らずのトリュフを作っても良いけど本当は、相方が「美味しい!」と言ってくれるガトーショコラを作ってみたい...と思っていました。結果!このガトーショコラは大成功でした*\(^o^)/*外側はしっかりしてるんだけど、中身は生チョコのようにとても柔らか。低めの温度で短時間で焼き上げるし、小麦粉の分量がとても少ないので、こういう食感が実現できるんだね。レシピをみれば「うんうん、なるほど」と思える要素ばかりなのだけどこういうガトーショコラをずっと作りたいと思い続けて10年以上......一度も成功したことがありませんでした。レシピはコチラのサイトに載っています。卵の計量がかなり面倒ですが、とりあえず失敗しないためにレシピどおりに頑張りました。小麦粉は私の愛用品、江別製粉のドルチェを使用(少量だから何でも問題ないかも)、チョコレートはレシピどおりだけど相方はビターよりも甘めが好きなので、森永のミルクチョコレートを30%ほど使用しました。ココアは森永の純ココア。これ以外はほぼレシピの指定どおりの材料を使用しました。※このサイトはお菓子材料のショップなんですが、品揃え豊富でお得でお勧めですよみんなが簡単に美味しいガトーショコラを作れてしまうのは悔しいけれど!本当、このレシピは試してみて欲しいです。卵の計量が本当に面倒なので、これはゆくゆくレシピ研究していこうと思っています♪こちらのお菓子の家は、はやとへのバレンタインプレゼント。学校から帰ってこれを見つけると「おうち〜〜!」と言って喜んだものの......食べようとはしません。結局、屋根に乗っけているマーブルチョコを何粒か食べただけ。相方へのプレゼントのガトーショコラの方に興味をそそられたみたいで、そっちばかり食べていました。ガトーショコラは好きじゃないはずだったんだけど......。今まで私が焼いたガトーショコラは合格点じゃなかったから食べなかった(正確には、一口食べて「ごちそうさま」)だけなのかも。今年は相方からも手放しで「美味しい!」のお言葉をいただきました!2月はもう今週の金曜日までで終わってしまいますねー。明日は、Twitterで知り合った方が最近始められたPodcastの番組の収録予定。その方はどこかは正確には知らないんですが多分関東の方?に住んでいらっしゃるのでSkypeによる遠隔収録です。相方と一緒にやっている写真のお仕事のことと、障害児の子育てについてお話しすることになっています。chie.Author:chieちえです。唄うこと&お菓子を作ることが大好きです。夫と2人で光永典人写真スタジオを経営してます。2019年12月にはこころ笑うサロンNICOLAをOPEN。私の詳しいプロフィールはコチラをご覧ください。(05/22)chie:Hayatoのこと。