酔いどれオタクの日本酒感想記オタリーマンの家飲み記録ブログ。日本酒ブームと言われる今、全国の美味しいお酒を求めて今日も一杯。外飲みは経験ありますが、家飲みは初めて。こちらは先にいただいた真野鶴同様、酒逢さんでの購入です、試飲させていただいて印象が良かったため選びました。酒逢さんには、魅力的な銘柄ラインナップ以外にも、店頭試飲やインターネットでの情報発信を積極的に行っているという特長があります。一消費者としては、膨大な銘柄が存在する日本酒を購入する際には、少しでも多くの情報が欲しいと思っているので、酒屋さんのこういう姿勢は大歓迎ですね。裏ラベルにはこれまた有用な情報が満載、火入れながら、「瓶燗急冷」ということをしっかりと主張しています。ちなみに記載されている通り、杜氏の「浅野宏文」さんは、お酒造りとお寺の住職を兼ねているとのこと。うーん何とも異色ですね、昔の「僧坊酒」を想起させます。上立ち香は酸を感じる個性的な果実香が控えめに。含むと、火入れらしく落ち着いて、しかし個性的で濃度の濃い旨味がスルリと入ってきて、ゆっくりと染みこんできます。旨味は蜜柑的な甘味と酸味が拮抗する独特なもので、周りに薄膜が貼っているかのように摩擦がなく、雑味も抑えられています。後味はそのまま自然にキレ。個性的な甘旨味がいい感じに落ち着いた、火入れの良い部分だけを反映したようなお酒でした。増していこうと思いました。開栓後も味わいは交代せず。コスパに優れた晩酌酒として、非常にレベルが高いといえるでしょう。(税抜):1,225円/720mlお気に入り度:8.3/9.0Tweet拍手・コメント大歓迎。日本酒レビューブログ日本酒ブログ:酒と魚は生がいい!日本酒とワインブログ。