そこのメニューを見ながら考えるんです。ここのシェフは、何を食べてもらいたいんだろう?オーソドックスなメニューはリストからはずし。季節じゃないものもはずし。そんな消去法で残ったメニューをお願いするんです。それがとても美味しかったとき、大げさなくらい表現するんです。お皿のソースをパンでぬぐうのはもちろん、ワインをお皿に少し流し(フランス料理でよくやるデグラッセっていうやつ)きれいに食べるんです。お店の人も「こいつ何者よ?」そう思わせるくらいやるんです。3回も通えば名前も顔も覚えてもらえますね。すると、お店の人とも会話もはずみ、本当に楽しいことになるんです。そんな、お金で買えないお店がいくつかあるんです。食べ物屋ばかりじゃありませんよ。アンファンもいよいよクリスマス。そんなわけで、週刊ファンもしばらく更新なしになります。今度お会いできるのは、来春2週目位になりますか。今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いしますね。|前号|バックナンバー一覧|次号|。