適量1卵、豆乳、元種を泡だて器でよく混ぜる。21にふるった粉と塩、マーガリン、砂糖、を加え切るように混ぜる。3粉が少し残る程度にまとめて、お好みのトッピング(◎、★、△)を加えて数回捏ねる。4ラップに包んで冷蔵庫で一晩以上休ませる。(8時間以上)5形を成形して、190°Cに予熱したオーブンで12分~20分焼く。手で丸を作って焼いたら横に膨らんで、ちょっと不恰好に(;^ω^A今回は、元種を使い切るために×3で!スコーンは冷凍保存も出来るので大量に作って冷凍しておこうかなと。休ませる期間が長いので生地は昨日のうちに作っておきました。天然酵母のスコーンは、一日休ませるとどっしりした感じで、4日休ませるとさっくりらしいです。何回かに分けて焼こうと思って今回は1/3だけ焼きました。残りは日曜日にでも焼こうかな♪スポンサーリンクスポンサーリンクスポンサーリンクシェアするツイートフォローするたまひよ関連記事チョコスコーン今日は旦那様が釣りで不在。スコーンを作りました。