それでは調理レシピに従って、一口餃子を作っていきましょう。鉄フライパンを空のまま熱し、計量カップの線まで油を入れて投入します。冷凍のままの餃子をフライパンに並べます。計量カップで水の必要量をはかり、外側から中心にうずを巻くように入れます。→餃子に水がかかるように入れるのがポイント。ふたをして水分がなくなるまで強火に近い中火で加熱。・ちょっと火力が強すぎた。・鉄蓋でフライパンの中の状態が見えないため、タイミングを誤った。・カメラのセッティングに気を取られた。撮影しながらの料理は大変なんです。失敗できないという恐怖感。気を取り直して、もう一度。今度はうまく焼けました。一口餃子は鉄鍋の中でひっくり返して、そのまま食卓で食べます。