猫田の食事メモ猫田の食事メモ「1日1回台所」が目標。nekotaチン豆腐がいい具合に水きりできたので、麻婆豆腐を作る。今日のは、ちと豆板醤が少なめだったか、パンチにかける味わい。あと、お肉の叩き方が雑だったので、口触りがよくない。みんな暑さのせいだ、と言うことにしておきたい。茹でモロヘイヤ、レンチンオクラ、洗っただけプチトマト。暑いのでもうお手軽に。nekotaなすとベーコンを炒めて、冷凍していたソフリットを解凍して加え、トマト缶を加えて煮込んだソースでパスタ。ほんのちょっとチーズを振りかける。おいしかったけど、夫は、こういう野菜の甘味が染み出たトマトソースというのはあまり好みではなく、もっとキュッっと酸味の立ったフレッシュな感じのが好きなので、反応は微妙に鈍い。要は、トマトソースにソフリットを入れるなってことなんだけど、私は甘いトマトソースも好きなので仕方ない。nekotaパスコの超熟、国産小麦4枚切りをトーストに。原材料だけ見たら、大手メーカーのパンとは思わないだろうな...と言うくらい、限界までシンプルだった。検索:プロフィール1日1回台所が目標。ごちそうさまが、ききたくて。