揚げ里芋の醤油麹和え。HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。4/10ほっくり揚げ里芋の醤油麹和え。ご紹介させていただきました里芋のレシピ。4月で旬はどこへやら~ですが(笑)けれど、里芋にも色々な種類と旬の時期があるみたい。いえ、そんなにいろんな種類を食べ比べたりしたことはありません(笑)縁起物の八つ頭は好みではなかった記憶がはっきりと(笑)里芋にはカリウムが多く含まれていて高血圧に良いそうです。ががりん【作り方】1、里芋は1個を6等分に切って水を拭き取り片栗粉をまぶす。2、中温の油で竹串がすーっと刺さるくらいまで揚げる。(目安6~7分)3、砂糖、醤油麹を混ぜたものに里芋を絡ませる。混ぜているとだんだん全体に絡んできます。ポイント揚げる前に里芋の水分はしっかり拭き取って下さい。中までやわらかくなるまでしっかり加熱して下さいね♪ほっくほく里芋に甘辛味がピッタリ!おつまみなんかにも~ランキングに参加しています。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。