仙台といえば......やっぱり“牛タン”は外せないところだろう。最終的な選定ポイントになったのは“タタキ”の有無だ。食したことのない“牛タンたたき”なのだが、いくつものレビューを見ると、どうにも旨そうだ。そのタタキを提供するお店の少ないこと......。そんな風に絞り込まれた数軒の中で、最後の決断は......やはり“勘”なのだけれど(>_<)18時に訪問。18時...という感覚で訪れたのだが、席は間もなく満席という状態で、人気店だということに疑いの余地はないようだ。カウンターに夫婦二人陣取り、今夜の作戦会議。◻️牛タンの角煮(お通しとして提供される)◻️トマトスライス◻️牛タンたたき◻️焼きタン◻️おじや“牛タン刺身”にも興味津々だったのだが、胃袋の容量オーバーで、断念(ToT)まず、ハイボールとともにお通しとして提供された“牛タンの角煮”。お箸でホロッと儚く崩れる。口に運ぶまで、タンだと気づくのは、ちょっと難しい(私は調べに調べているのであらかじめわかっていたけれど)。正油ベースの和風出汁で、さっぱりといただける。酸味のあるドレッシングで極薄スライスのトマトを頂いていると、“牛タンたたき”の登場だ。薬味と合わせてポン酢でいただく。とろける食感は人生初の牛タン体験だ。夫婦揃って軽く感動o(^o^)o続いて“焼きタン”。これ自体は珍しいものではないのだけれど、分厚くカットされた牛タンが、前歯だけでスッと切れる。タンの食感は確かにあるのに......。タンの質なのか下拵えや焼きの技術なのか......ともかく旨い(*≧∀≦*)これまで食べてきた牛タンに、これからはちょっと物足りなさを覚えてしまうのだろうなぁ(>_<)切なさの中に、今回の店選びの成功を噛みしめる。“牛タンの都”といえど、このクオリティのお店がそうそうあるとは思えない。神戸三ノ宮のイカすフレンチレストラン。至高のホスピタリティーで頂く那須フレンチ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。~ハッピー15の活かし方~世の中のあれやこれ【検証】豆乳アイスについての考察。【銀座】アフタヌーンティーおすすめ5選。【東京】自分で焼かない焼肉おすすめ5選。「スマートEX」で新幹線グリーン車旅(#^.^#)リンクもう一つのKusakarism。いいものなんでも「活ノート」。焼かない焼肉おすすめ5選。【銀座】アフタヌーンティーおすすめ5選。問い合わせフォームrecently手軽にファミレス飲み。手軽にファミレス飲み。【東京】自分で焼かない焼肉おすすめ5選。ISM.ホームシェアにほんブログ村TOPへ。