簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。おすすめの食材・調理器具などサーモススープジャーで充実ランチ!朝10分で煮込んだ味に。サーモスさんのスープジャーはサイズもいろいろ。家族みんなで使えます。続きを読む朝は時短に・ランチは充実!スープジャー生活を始めました^^サーモスさんのスープジャーはサイズもいろいろ。家族みんなで使えます。家族でスケートに行った時、お昼ごはんに、スープジャーで豚汁を持っていったら、家族に大好評でした^^私が使っているのは、中くらいの380ml。仕事の日のランチは、満腹になってしまうと仕事がしにくくなるので、もともと軽め。野菜100g+たんぱく質の素材を使ったスープ。これに、パンをつければちょうど良いんです。スープジャーの良い点は、保温調理できること。朝の時点では野菜などにしっかり火が通ってなくて大丈夫。煮るだけなので、10分以内で作業終了!朝の時短になります。お昼までに、ジャーの中で勝手にじっくり煮込んだ味に仕上がるのです。今後、レシピもご紹介していきますね。お弁当は無理だな~という人にもおすすめ。スープだけでも持っていって、コンビニランチに添えれば栄養も美味しさもぐっと充実!朝10分で野菜100gのスープジャーランチ生活。一緒に始めてみませんか?LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweet圧力鍋と保存調理鍋(シャトルシェフ)。どちらも、時短調理によく立つので、私は2つとも持っています。保温調理鍋(シャトルシェフ)は子どもが産まれた頃に買いました。続きを読む忙しいママなら、一度は買おうかどうか迷ったことがあるのでは?圧力鍋と保温調理鍋。どちらも、時短調理によく立つので、私は2つとも持っています。保温調理鍋(シャトルシェフ)は子どもが産まれた頃に買いました。圧力鍋は一人暮らしの頃から使っていて、今のは3台目です。どちらかだけ買うならどっちが良いか?それは、ライフスタイルや求めている事によって違います。2つのお鍋の長所・短所などを書くので、よかったら参考にしてください^^保温調理鍋のメリット・デメリット保温調理鍋は、火にかける時間は短いけれど、保温時間は必要なので、作り始めてから完成までの時間はあまり短くなりません。保温中は完全に放置できるので、台所に立っったり、火を気にする時間は大幅に短縮できます。高熱費の節約にもなります。保温中に買い物に行ってもいいし、他の家事をしても良い。忘れていてうっかり焦げていた・・という心配がありません。コンロが空くので、今日の夕飯を作りながら、翌日の煮物を保温調理・・ということもよくやってます。子どもが赤ちゃんだった時には、離乳食作りにも活躍しました。子どもが寝ている間に、お鍋にお米と水を入れ、少しだけ煮たら保温調理。これで、もういつ子どもが起きても大丈夫。うちの子は、起きてる時は常にくっついて離れなかったので、放置していてもお粥ができてしまうのは、本当にありがたかったです。圧力鍋も時短なのですが、シュー!!と激しい音がするので、赤ちゃんが寝ている時には使えなかった。こんな便利な保温調理鍋ですが、初めにも書いたように調理開始~出来上がりまでの時間は短縮できません。仕事から帰ってきて、とにかく早く完成させたい!という時にはむきません。その時には、やはり圧力鍋です。時短!の人は圧力鍋とにかく、早く料理を完成させたいというなら圧力鍋です。根菜のお味噌汁や、野菜スープなんかは、一瞬だけの加圧で柔らかく煮えて完成です。豚の角煮など長時間煮込む料理も、通常の半分くらいの時間でできます。料理によっては、火を使っている時間が保温調理鍋より長くなる場合があります。音がするし、シューッと蒸気がでます。これが「怖い・・・」という人や、赤ちゃんが寝てる間にお料理をしたいという人にはデメリットになります。実際、私は子どもが赤ちゃんの時(育休中)は、圧力鍋はほとんど使っていませんでした。料理できるのは、子どもが寝てる間だけだったので。仕事に復帰してからは、どちらかといえば、圧力鍋のほうが活躍しています。保温調理鍋の場合、仕事に行っている間に保温調理をしておけば、帰ってきたら完成してる!という使い方もできそうですよね。これは、仕事から帰ってくる時間にもよりますが、あまり長時間ならやめておいたほうが無難です。食中毒の危険があるからです。保温調理中に、温度が下がり55度以下くらいになると、ウェルシュ菌などの菌が増殖しやすくなります。一応、私が使っているシャトルシェフという保温調理鍋は、8時間後でも70°C前後までしか下がらないようです、でも、量が少なかったり、条件によって冷めやすくなるので、長時間の放置はやめておいた方が無難かと思います。保温料理鍋がおすすめ・赤ちゃんや(や小さい子ども)がいる。・家にいる時間は長いけど、料理する時間自体は少ない。・圧力鍋の音や蒸気が怖いママ。・仕事をしていて家にいる時間が短い。・調理開始~いただきますまでの時間をとにかく短くしたい。私が使ってきた結果、こんな風に思いました。よかったら、参考にしてくださいね^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweet飽きない!ぬか漬けアレンジレシピ。誰でも続くぬか床キットで快腸生活。2017年09月24日ずっと、ぬか漬け生活続けてます。続けられるわけは、手間いらずでくさくない「ぬか床一年生」だから。お手入れは、袋の上からもむだけ。置き場所は、野菜室の片隅でオッケーだしね。夕飯に野菜のあと一品が増える。続きを読むずっと、ぬか漬け生活続けてます。続けられるわけは、手間いらずでくさくない「ぬか床一年生」だから。お手入れは、袋の上からもむだけ。置き場所は、野菜室の片隅でオッケーだしね。夕飯に野菜のあと一品が増える。くさくないので、お弁当のすきま埋めにも!乳酸菌や酵母菌のおかげで、おなかの調子も良い!便秘の人には特におすすめ。*****そのまま食べるのに飽きたら、アレンジも。こうこ(ぬか漬けのしょうが和え)。細かく刻んだぬか漬けを、しょうが・すりごま・しょうゆ少々などで和えるだけ。上品な味で、ごはんが進む!わかめとぬか漬けのナムル。ぬか漬け(これはにんじん)と、戻した乾燥わかめを、ごま油とにんにく少々で和える。ぬか漬けの塩分が味付けに。大根おろしで和えたぬか漬けでごはんを。疲れた胃腸にやさしい。高菜チャーハンがおいしいのだから、これも間違いなし。゚゚*☆*☆*゚ぬか漬けがあるだけで、食卓がワンランクアップ。だんなさんもきっと喜ぶ。子どもには、伝統文化を伝えられる。おなかの調子も良くて、気持ちも体も軽やかに。手間いらずなぬか床キットで快腸・快調生活始めてみませんか?LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweet出汁不要。自然な甘味と旨みたーっぷりで、お代わりしたくなるお味噌汁。かぼちゃやきのこの食物繊維、玉ねぎのオリゴ糖、発酵食品の味噌で腸内環境を整えます。続きを読む玉ねぎとかぼちゃから出る甘みと、きのこの旨味で、だし汁不要!自然な甘味と旨みたーっぷりで、お代わりしたくなるお味噌汁。かぼちゃやきのこの食物繊維、玉ねぎのオリゴ糖、発酵食品の味噌で腸内環境を整えます。朝晩が涼しくなって、お味噌汁も美味しくなってきまたよね。秋の素材・かぼちゃときのこを使ったお味噌汁は、ほっと落ち着く味。体にスーっとしみこんでいく感じ、心地よいですよね。お味噌汁のある生活は、子どもの心も優しくしてくれるような気がします。玉ねぎとかぼちゃを水から煮て、甘味を引き出します。きのこは仕上げに入れて、香りと食感を生かします。あとは、味噌を入れたら完成。詳しいレシピはこちらから。調理時間:10分Comment玉ねぎとかぼちゃから出る甘みと、きのこの旨味で、だし汁不要でも美味しいお味噌汁に。かぼちゃやきのこの食物繊維、玉ねぎのオリゴ糖、発酵食品の味噌で腸内環境を整えます。おいしいお味噌汁を作るのに、やはり大切なのは「みそ」。おいしいみそを使えば、みそが少なめで美味しくできるので、減塩にもなるし、高めのお味噌を買っても、意外に経済的なんです。我が家で使っているのは、このお味噌。750g善玉菌腸内フローラ腸内環境メーカーさんに試供品でいただいてから、すっかりとりこ。くどくない甘味があって、本当においしいです。みそをお湯に溶かすだけで、おいしいお味噌汁ができる!しかも、良いところは酵母菌が生きていること。そのせいか、便秘に悩んでいた知人にこのお味噌をプレゼントしたところ、「すごく調子が良い!」と喜んでもらえました。*****:実は、市販のお味噌って、酵母菌が死んでるものが多いんです。原材料のことろを見てもらって、「酒精」という表示があるものは、酵母菌は死んでいます。酒精は、菌を殺すためにわざと入っています。酵母菌を殺してしまうのか??菌が生きていると、発酵が進むので賞味期限がに短くなったり、発酵時に発生するガスを抜くための空気弁がついた容器を使うので、コストが高くなったりするそう。安価で賞味期限の長いみそを提供できるように、わざと菌を殺しているのですね。私たち消費者にとっては「安くお味噌が手に入る」というメリットになります。「健康食品のために発酵食品を食べよう」という場合は、酒精の入ったみそでは意味がないのです・・・。気になる方は、今度お味噌を買う時に原材料を見てみてくださいね^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。balancekitchenTweet100均の豆腐スタンプがオススメ!子ども喜ぶ楽しい食卓に。こないだ、たまたま100均(ダイソー)で見つけた豆腐スタンプ。娘は、「なにこれ!わー!やりたい!」と予想通り大喜び。続きを読む食事の時の子どものテンションが一気にあがる、おすすめアイテムです!こないだ、たまたま100均(ダイソー)で見つけた豆腐スタンプ。娘は、「なにこれ!わー!やりたい!」と予想通り大喜び。子どもって、食事中の機嫌が良いと、食べっぷりも良くなる。「普段は食べないのに、保育園や外食だと、パクパク食べる。」と聞きますが、それはそういう理由。しょうゆをかけると、しっかり絵が浮き出ます。大人もテンション上がるわ。くま以外にも、パンダなど4種類あるので、選ぶのも子どもにとっては、楽しいイベント^^小1の娘も、すっごく楽しそうに作って、「かわいくて、食べるのかわいそうー!」と言いながら、嬉しそうに食べてました。詳細・お申し込み→こちらこんな方におすすめ便秘解消・美肌になりたい方。家族の健康が気になる方。12月1日(金)・8日(金)※お申し込みはこちらキッズ食育講座詳細はこちらLINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。子どもが、朝からご機嫌でパクパクごはんを食べてくれたら。それに越したことはないですよね!でも、なんとなくグズグズとしてて、なかなか食べてくれない・・そんな子も多いようです。うちの子も、どちらかといえば、そういうタイプ。続きを読む何かと忙しい朝。子どもが、朝からご機嫌でパクパクごはんを食べてくれたら。それに越したことはないですよね!でも、なんとなくグズグズとしてて、なかなか食べてくれない・・そんな子も多いようです。うちの子も、どちらかといえば、そういうタイプ。朝は眠いし、学校や園が大好きな子ばかりではないですものね。そんな時、ちょっとした工夫をすれば、子どもの朝食テンションもアップするかも^^100均グッズを使って、1分以内でできるアイデアです。