おうちで手作り手ごねパン生活おうちで手作り手ごねパン生活シンプルな材料を使ったパンの作り方を紹介します。パン作り初心者向けのレシピです。作り方カロリーについてライ麦全粒粉を加えた、サクっとした食感の食パンです。バターを使わずオリーブオイルを使いました。8枚切りの厚さに切れば114キロカロリーです。6枚切りの厚さに切れば152キロカロリーになります。5g作り方1.強力粉、全粒粉、ライ麦全粒粉をボウルに入れ、ボウルの手前側にインスタントドライイースト、砂糖を配置する。ボウルの奥側に塩をおく。人肌程度に温めた水をボウルの手前側から入れていき、全体を混ぜてそのあとこねていく。2.全体が混ざってまとまってきたらオリーブオイルを加えて更にこねる。こね上がったらまるめてボウルに入れる。2倍〜くらいになったらフィンガーテストをして問題なければ一次発酵終了。4.2つに分けまるめなおし20分ほどベンチタイム。生地の一つをめん棒長方形に延ばす。上1/3をおり、下1/3を折る。そのあと生地をくるくる巻いていく。最後はきちんと閉じる。6.油を塗った食パン型に生地を入れる。