レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクエビとキノコのふわっと天津飯Descriptionみんな大好き天津飯!甘酢ではなく醤油ベースのたれで作りました。作り方1エビはむき、塩、胡椒で下味をつけておく。マイタケ、エノキはほぐし、シイタケはスライス。卵は割って混ぜておく2エビを炒め、色が変わってきたらキノコとベーコンを入れ炒め、火が通ったら一回取り出す3混ぜた卵に塩、胡椒を入れよく混ぜる。油を多めに入れたフライパンに卵を一気に入れ混ぜていく4炒めてあったキノコも入れ、周りから弱火で火を入れていく。半熟状で火を止めて卵をご飯に乗せる。5別の鍋に◎の合わせ調味料を入れ火にかけ一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてご飯にかけるコツ・ポイント卵は熱い油に入れて一気に混ぜ、具も混ぜあとは弱火でじっくり火入れして半熟状で止めるようにします。口当たりがとてもよくなります。たれも水溶き片栗粉でとろみをつけすぎないようにしましょう!このレシピの生い立ち天津飯、プロの味って思われるかもしれませんが、コツさえつかめば家でも簡単に出来ます。今回家族も喜んでもらえるような具沢山な天津飯をイメージしました。食べ応えもあると思います。Reservedもっと追加するには?。