ともみ)フードディレクター。食育推進事業にも多く関わっており、郷土の味継承のため、出汁と調味料、食材を自分で選び、家で料理をする消費者仲間を増やしたいと願っている。~みそ~』(本分社)がある。しょういちろう)こざかな博士。年、尾道のいりこ問屋の長男として尾道に生まれる。父方はいりこ漁師、母方は米屋で、幼少期より美味しいごはんの上にたっぷりのちりめんをのせ、いりこ出汁の効いたみそ汁を毎日欠かさず食べて育つ。