ケーキハウスノリコホーム>スタッフブログ>みやぎブログケーキ,焼菓子,ギフトの通販・販売のケーキハウスノリコみやぎブログかぼちゃのモンブラン☆ハイサーイ!!宮城です。まわりはカリッ!中はしっとり!!そしてアーモンドの香り♫チョコレートガナッシュをサンドしました(*^。千葉ハイサイ!!宮城です。先日、千葉で勉強会がありました。他店のシェフ、スタッフとお話ができ、刺激をうけました☆それぞれこだわりをしっかりもっていてあつかったー!!!!その時の写真が・・。デジカメ忘れちゃいました(-_-)お菓子は無限大ですね。OKINAWAハイサーイ!!宮城です(^○^)連休で沖縄に行ってました。台風の影響でずっと雨ッ!!そして強風ッ!!そんな中、友人・玉寄(たまよせ)君の南城市でマンゴーNo1になった農園の見学に。甘くするために果実に日があたるようにひとつひとつヒモで上に引っ張った状態。温度管理にも気をつけないとうまく成長しないんです。収穫の時期!!楽しみだ~(^-^)かなりでかいマンゴー!玉寄君が極秘実験中の交配種。わかりずらいがぶら下がってる白い袋の中がパッション。パッションでかッ!!右は卵Lサイズ。玉寄君の汗と涙と夢の結晶☆食べるのがもったいないッ!!右・玉寄君、彼は栽培の大変さ、難しさ、悩みを笑顔で語っていた!シンプルに凄い!!本当に楽しいんだろうな(^-^)そして好きなんだろうな。自慢げに、半分誇らしげにパッションくれました。本当にありがとう!!正解が無い世界だからこそ、only1をめざす姿勢がとても輝いてみえました。トラックバック(0)仙台に出張ハイサイ!!宮城です。ノア』そのヘルプに行ってましたいつもと違う、材料、道具、お菓子、スタッフ。創り方は違えど、心は一つ。教えることもありました。学ぶこともありました。自分の未熟さに気付きました。感謝!!!非常に濃い時間を過ごせました。トラックバック(0)未来の巨匠?はいさい!!宮城です。トラックバック(0)仙台でOPEN!!はいさい!!宮城です。地震、余震の影響で予定通りにいかない日々、不安な日々、いろんな事を背負い、それでも心折れずに前をみて、スタッフの道標になってきんだと思います!!!遠く横浜から心配していた自分が、逆に『お前なにしてんだ!?夢追っかけてるか?』と、言われたきがしました。忘れがちな一番大事なことを学びました。トラックバック(0)THE・銀座はいさい!!宮城です。先日、休みに同僚と一緒に銀座にいきました。し、しかも~!!!フランスの老舗『ラデュレ』の銀座店☆(*^。^*)サロンに入ると、まるで宮殿の一室。テーブルには綺麗なパステルピンクの薔薇がいけてあり。ナイフとフォークでパティスリーをぺろり。自然と姿勢正しくコーヒーを飲んでいる自分がいました。久々ブログ更新です!!最近は地震の影響でパニック状態でした。今どうすべきか?どうしたらいいか?これからどうなるのか?不安ばかりの日々です。それはみなさんも一緒だとおもいます。当たり前だったことは当たり前じゃないんだ。敵は己の中に未来はこの手の中に。トラックバック(0)唯一無二のマカロン☆ハイサイ!!宮城です。¥550種類は、プレーン、ショコラ、フランボワーズ、カフェ、紅茶。全て、着色料を使ってないので自然な色合いです。こだわりの数種のアーモンドをブレンドし、自家挽き。