自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。「ごまバター」を作る「ごまバター」なるものに出会ったのは新婚旅行を兼ねた、高知から茨城までの引越し旅行の途中。長野は安曇野にあるペンション、シャロム・ヒュッテで朝食のおかゆパンに添えられていたものでした。白ゴマの濃厚な風味と、予想を裏切る塩味ベースにびっくり。甘いジャムよりもずっと身体に沁み渡る、滋養あるおいしさでした。「ごまバター」を全粒紛のパンにつけて食べるとよい、とあちこちに書かれています。(詳細は後述)実のところ、練りごま(ごまペースト)を自作するだけなんですがどれくらい擂ったら油が出てくるのか、想像もつきませんでした。長女が集中してお制作に取り組みたいと申し出があり、つまりそれって次女(1歳10ヶ月)をどうにか隔離してねってことで。次女のお守りがてら、ずっと気になっていた「黒ごまバター」を作ってみることにしました。この冬2回の味噌作りで、すり鉢&すりこ木に慣れた次女。少量の黒ごまを入れてあげると、大張り切りで擂り始めます。いう「やりたい!」の芽を摘み取らず、その子ができる大きさの道具を渡してあげてできるようにサポートする・・・ということを私はモンテッソーリの本から学びました。(フードにはお気に入りのぬいぐるみを「おんぶ♪」)いつもの「すりごま」レベルでは到底、油が出てこない。