お盆期間中の営業について毎日暑いですね。ここ長野県大町市でも30°C超えの暑い日が続いています。皆様夏バテしていませんか?このあたりでは本当に暑い時期はそれほど長くなくて、お盆を過ぎると朝晩は過ごしやすくなっていきます。お盆休みのお知らせです。11日(日)と15日(木)~18日(日)は定休日となります。12・13・14日は営業いたしておりますので大町にお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。呑み歩きもあと一か月後に迫って参りました。皆様に楽しんでいただけるよう準備を進めておりますのでぜひご参加くださいね。酒粕発売中です!梅雨らしくすっきりしないお天気が続きますね。蒸し暑いかと思えば肌寒かったりで体調を崩す方が多いようです。なんだか元気が出ない....そんなときにはぜひ酒粕を毎日の食事に取り入れてみてください!酒粕は、酵素や必須アミノ酸などの栄養が豊富に含まれているうえ、便秘解消や血液サラサラ、美肌にも効果があるそうです。野菜以外にも、肉や魚を漬ければ酵素の力で旨味が増し、お肉は柔らかくなります。自分好みの粕床を作って酒粕をぜひ活用してみてください。食材を漬ける以外にも、粕とマヨネーズを混ぜて野菜につけるディップソースにしたり、お菓子やパン作りに使ったりと酒粕は漬物だけに使うのはもったいない!栄養満点の酒粕をぜひお試しください。∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴..∴しっかり水切りした豆腐をキッチンペーパーなどで包んで、同量の酒粕と味噌を混ぜた粕床に一週間程漬けるとチーズのようになって美味しいそうです。食べるときにはお好みで黒こしょうを挽いたりお醤油を垂らしたり...。長く時間をおくほど濃厚な味になるそう。レシピを見かけて、「美味しそう!」と早速仕込んで現在二日目。美味しく仕上がるのが楽しみです。純米吟醸原酒」が6月3日(月)に発売となります。55%まで精米したひとごこち(酒米)の甘みや旨味を引き出すことを前提に造ったお酒。香り穏やかで、原酒ながらキレの良さが特徴です。した酸で、より一層夏向きの爽やかな味わいとなりました。数量限定販売ですのでご希望の方はお早めにお近くの販売店にお問い合わせください。あまざけの蔵元在庫は終了いたしました。あまざけ」の蔵元の在庫は終了いたしました。販売店様にはまだ在庫があるところもございますので、ご希望の場合はお早めにお買い求めくださいませ。(事前にお店に在庫の確認をしていただくことをおすすめいたします)次の造りが始まる今年の10月頃には新しい甘酒が出来る予定ですので申し訳ございませんがしばらくの間お待ちください。皆様、ゴールデンウィーク楽しんでらっしゃいますでしょうか?北安醸造のある長野県大町市は本日も晴天!とまではいきませんが薄曇りと晴れの中間くらいです。外を歩くのには暑すぎずちょうどいいお天気ではないでしょうか。●~:*:●~:*:●~:*:●~:*:●~:*::●~:*:●~:*:●~:*:●~:*:●~:*:●~:*:●~長野県では松本市の信州スカイパークをメイン会場に、4月25日から「信州花フェスタ2019」というイベントが行われております(6月16日まで)大町市の国営アルプスあずみの公園(大町・松川地区)なども会場のひとつとなっており,各会場で体験型イベント、写真展、トークショーなど様々な催しが予定されているそうですのでぜひお越しくださいませ。当蔵も、4月29日(月)・30日(火)、5月1日(水)・2日(木)の4日間は営業いたしておりますので大町市にお越しの際にはぜひお立ち寄りください。お待ちいたしております。大町市は桜が満開です❀❀❀ここ数日は4月とは思えない暖かさで、春を飛び越えて初夏のようでしたね。この陽気で大町市の桜は一気に満開となりました。色とりどりの花が咲いて、緑も鮮やかでとても気持ちの良い季節です。皆様、連休の予定はもうお決まりですか?お花見やBBQなどのお共にはぜひ北安大國のお酒をどうぞ!大国は4月29日(月)・30日(火)、5月1日(水)・2日(木)の4日間は元気に営業いたしております。お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。