[編集]〜入荷情報〜神奈川県海老名市にある泉橋酒造さんからの入荷です。2600円いづみ橋さんの新米新酒が入荷をしてきました。早生品種となる新しいお米の「楽風舞」を使っています。フレッシュで爽やかな酸味があります。秋とんぼ山田錦のお酒は再入荷です。昨季から生酛造りに変わっています。香りは控えめで味わいもクリアな透明感があります室温で飲むとすっきりとした味わいですが、温めると酸が柔らかく広がります。お米つくりへの取り組みが主に注目されがつですが、いづみ橋さんのお酒はここ数年で酒質がメキメキと変化をしています。その最たるものがこの海老名耕地のお酒かもしれません。以前にあった湿り気を帯びた土っぽい感じはなくなり、イチゴ屋やライチなど瑞々しい果物を思わせるニュアンスも漂わせています。果実そのものではなくそこに着いた水が揮発していくいような香りです。口に含むと微かな甘みを感じさせながらもクリアな酸が立ち上がり、ミネラルを覚える余韻へと続きます。トラックバック(0)あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。0コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。流されるまま、つぶやく。