旦那スイスデリスのミルクチョコ―レートでオリジナル板チョコを作ろうスイスからのお土産たまた一つ。ミルクチョコレート!しかも1.5Kgのビッグサイズ!もちろんそのまま食べてもおいしいのはもちろんですが、スイスに行った際につくったチョコレート作りを家でもやってみよう!と思い立つチョコレートの型をアマゾンで早速ポチッ。チョコレート菓子を溶かすテンパリングという作業に初挑戦。いうと最初は失敗しました。チョコレートを溶かす際に水分は絶対にNGだそうですね、、確かに混ぜている時に水分が入ってしまった。適量ストロベリーフリーズドライ(顆粒上のもの)Step.155°C前後に熱したお湯を鍋にいれ、その上に大き目のボウルをのせ、底面がお湯にあたるようにしておく、包丁で細かくきったチョコレートをボウルにいれ混ぜ合わせる。Step2滑らかになったチョコレートを型に流しいれて、型をもって10センチぐらい持ち上げて下に落とすを繰り返し空気を抜く。Step3チョコレートの上にナッツやフリーズドライをお好みで散らして、冷蔵庫で冷やしてできあがり。簡単クリームドレスオムライスRECOMMENDこちらの記事も人気です。