小麦の歴史から紐解く講義でした。感想を頂いております。内臓が冷えないように常温で頂く水のこと。ビーツは血液浄化と造血効果が期待できるスーパーフードです。チアシードとドライトマト卵の代わりに食物繊維豊富なチアシードを使ったオリーブオイルのケークサレ。ツリー型に焼き上げました。マカ風味プチシューに牧草牛のグラスフェッドバターを使いました。ブレインフードと呼ばれ、集中力アップや記憶力を高める食材です。サラート胡椒が効いたひまわりの種とパルミジャーノチーズのビスコッティ。自家製酵母がやはりワインと良く合います。オーツミルクシチュー。牡蠣や里芋と良く合います。南イタリアのアーモンドパウダーとチョコレートのケーキをタイガーナッツアレンジで。酵母とオーガニックカカオバターの香りの相乗効果を楽しんで下さい。マグネシウムや鉄分が豊富なローカカオのソース、モリンガのローホイップに洋梨を添えました。血糖値が上がりにくい、ココナッツシュガーや、免疫力をサポートするローハニーを使っています。【古代小麦のメリットは?】1現代の農作物はほとんどそうですが、糖度を上げるように品種改良されています。お米、小麦もそうですね。糖度が高いと美味しく感じます。多すぎる糖を消化・分解・代謝するのに身体は大量のビタミンやミネラル、エネルギーを消費します。食べれば食べるほど疲れやすくなりますよね。身体に負担をかけません。自然って上手く出来てますね。小麦は品種改良され続けています。そこもここ数十年でグルテンアレルギーが増えた原因の一つではないかと言われています。栄養バランスを持ちます。イベントでは自家製酵母を使って焼き上げた「噛み締めて」味わうパンが登場しました。関連記事スーパーフードのタイガーナッツのレシピ本「おうちdeオルチャータ」3月末に大阪・刻家にて春のスーパーフード×自家製酵母のおやつレッスンを開催しました。温めるだけじゃない!40以上の薬効が期待できるショウガのパワーとは。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。