信州伝統野菜の糸萱かぼちゃを31日(土)から出荷開始します。仲間の糸萱かぼちゃ生産者組合の皆さまと「糸萱かぼちゃ祭」をポニーハウスで開催します。朝10時から試食会、即売会を開催。金トマト狩り最盛期トマトハウスが最盛期に入りました。毎日、ご家族連れが大勢収穫に来ます。ミニとまとを中品に30種類。紫のトスカーナバイオレットもあります。早朝レタス昨晩は激しい雷雨でした。早朝、シェフがやってくるので大量のレタス(50個)収穫する。夏のシーズンはにぎわう車山のレストランです。その他、トマトやズッキーニも出荷。この時期が一番忙しいです。木10日茅野駅ビジンサマ・マルシェ8月10日(日)茅野駅でビジンサマ・マルシェに出店します。去年も大盛況だった野菜市をします。今回は、多くの朝採り野菜の他に咲花や花のブーケも。木トマトが熟してきましたやっと梅雨明けでトマトが熟してきました。今年は少々大きめのミニトマトが多いです。トマト狩りも開始しました。小さなお子様でも楽しめます。100g=100円で量り売りになります。試食しながら収穫してみてください。同時にブルーベリーピッキングもできます。味は最高においしいです。予約なしで直接畑に来てください。蓼科も梅雨入りし、小雨の中、のんびりと作業をしております。今のシーズンはホットステイの中学校の生徒が農業体験にやってきます。レタスぐんぐん育ってます。雨が降り出して生育のスピードが速いです。他にもマスタードグリーン、ルッコラなどが最盛期です。日カモミールカモミールは春の香りです。ポニーハウスでは今が最盛期です。乾かしても、生のままでもいい風味のハーブティーが頂けます。束にして、部屋にぶら下げただけで部屋中良い香りが楽しめます。心を落ち着ける香りが楽しめます。若どりにんにく大量のニンニクが育っているので小さいうちにフレッシュにんにくを出荷しています。試食してみたら大変おいしい。柔らかいのでネギのように皮ごと使えます。春の味覚ルバーブルバーブはイギリスで春先に親しまれるすっぱいデザート用の野菜です。ジャムにしたり、タルトにしたりします。酸味が強く、ソースにも使えます。ポニーハウスのルバーブは今週から出荷しております。赤サラダからし菜ほぼ八百屋では見かけません。非常に繊細な野菜でフレンチの飾りつけなどに使われておりますが、実においしいです。サラダでも、そのままでもおいしくいただけます。6月下旬までしか出荷できません。土マスタードグリーンその名のとおりマスタードグリーンはからし菜の一種で、葉がかなり辛めです。サンドイッチやサラダのふうみに使います。木ルッコラルッコラは春先の野菜です。今は、ハウスで栽培しておりますが、一番おいしい時期です。ルッコラのシュート(花芽)がピリ辛でサラダの風味付けに最高です。金フレッシュにんにくニンニクが大量に群生しています。ネギみたいですが、にんにくの若取り芽です。チャーハンやソースなどに使えます。思った以上に使えます。日ビオラポニーハウスでは食用花に力を入れております。ビオラは寒くてもりっぱに咲いており、レストラン向けに出荷を開始しております。ご希望の方は、ご連絡ください。金ゴールデンウィークポニーハウスはゴールデンウィーク中は毎日営業しております。お店では冬の間にせっせと作成していたドライフラワーのアレンジを販売します。デザイナーの手作りですので、限定作品ばかりです。糸萱かぼちゃ祭(即売会)9月2日(日)朝10時から「糸萱かぼちゃ祭:即売会)」を糸萱かぼちゃ生産者組合の皆さんと開催します。明治時代以前から栽培されていた伝統野菜です。長野県の信州伝統野菜に認定された大変おいしいかぼちゃです。今年は天候もよく日照時間が長くかぼちゃのできは最高です。甘みがありホクホクとしたかぼちゃです。普通のかぼちゃ同様に料理ができさらに、食感が良いのでスイーツやスープにもピッタリです。楽しいトマト狩りトマトハウスで試食しながらトマト狩りができます。100g100円で安心。小さなお子様でも楽しめる。世界中から30種類の最高品種を栽培しております。ミニトマト中心ですが、イタリアントマトやヘアルームトマトもあります。予約なしで畑に来てください。赤いじゃがいも今年は新しい畑でじゃがいもを栽培しているので綺麗な赤いレッドムーンができました。