2018/10/02「日本っていいな~」の和風総本家。8年前にスタートした和風総本家も、11月3日で放送回数は300回になりました。手のレギュラー豆柴の豆助も18代になったそうです。和風総本家は記念スペシャルの特集は、愛されつづけるロングセラーの手みやげでした。なっている名物の甘露梅肉は、昭和22年(1947)に天皇陛下に献上されたこともある名品なんです。福井も南高梅と同じぐらい上質の「紅映(べにさし)」という品種が栽培されています。その福井梅で甘露梅肉を作り続けているのが、髙野由平商店さん。砂糖漬けにした梅を、土蔵で3年間以上寝かせるというこだわりの製法で作っておられます。甘露梅肉ってどうやって作られる?福井で買ったお土産「甘露梅肉」んまい。お殿様御用達の品だったと。2017福井県産の梅を1ヶ月から1ヶ月半の間砂糖漬け。出来た果汁と実を別々の壺に分けて、土蔵で3~4年じっくりと熟成します。やわらかくなった梅の実の種を1つ1つ丁寧に取り除いてから、紫蘇(シソ)や生姜、お砂糖を加えて混ぜ合わせて作られます。練り上げられたお味は、優しく上品な味わい♪しかも、添加物は一切使用していないので、子供から高齢の方まで安心して食べられます。抑制、コレステロールを下げるなど、様々な効果があるので、毎日とりたい食品なですよね。甘露梅肉はリーズナブルでお値段の庶民の味方です。皇太子様もお買い求めになった甘露梅肉、おひとついかがですか?≫≫楽天市場で値段を確認する≫≫アマゾンで値段を確認する甘露梅肉ってどうやって食べるとおいしい?梅干で言えば、「梅ペースト」って感じでしょうか。梅の丸い原型はとどめてなくて、お料理や薬味として使いやすいジャム状です。梅ゼリーを濃くしたデザート感覚の味わいです★もちろんご定番の飯のお供にも(^^)梅干だと「すっぱくてイヤー」って言う子供たちもパクパク食べてくれますよ。うちの子供たちも大好きで、甘露梅肉で和えたご飯のおにぎりも人気です。きゅうりスティックや大根スティックを甘露梅肉で食べると、ビールに合う合う!オクラやきのこの和え物も絶品でおいしいですよ~。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。人気ランキング夜間断乳で乳児の夜泣き解消。