すべてのポジションをこなし、成清シェフに多大な感銘を受ける。2017年渡仏、ミシュラン二つ星ラマリーヌ(ノワールムーティエ)でアレクサンドル・クイヨンに師事。シェフの右腕として活躍。島の壮大な自然と、そこに住む人によって造り出された料理を頭と身体で学んだ。帰国後、国内で今まで学んだことを研ぎ澄ませる。2019年ランタンポレルシェフ就任。小さな一仕事を大事にし、シンプルな食事を極上の物に仕上げていくことを信条とする。