Year”の略なのに2017~2018の新人賞の汁なし部門の1位は埼玉のラーメン店。満点での受賞と書かれているではありませんか。このブログも“東京”ラーメンタルと名乗っていますが、TRYさんが掲載しているなら埼玉でも飛んでいきますとも。いう事で今回は、埼玉は八潮にある噂の汁なし麺をご紹介します。鶴おか』の店主が手がける2号店。汁なし部門1位の汁なし麺はもちろん、新人賞しょう油部門で6位を受賞した鴨を使った醤油ラーメンも人気のお店です。店内はカウンター席とテーブル席があり、コンクリうちっぱなしでカフェのような明るくてオシャレな雰囲気。シュラスコ専用のグリルも。お店に入ると肉の焼けるいい匂いがして食欲がヂクヂク刺激されます。今回いただいたのは「ワイルドモンスターパレット」(1,500円)木のボウルにモチモチ太麺が入り、シュラスコ・ソーセージ・焼きパイナップル・サニーレタス・ミニトマト・オニオン・ガーリック・ペッパーがトッピングされています。ハワイとか南国系の料理みたいなビジュアルですね。こんなまぜそばが食べられるのはここだけ。着丼した瞬間に「片道2時間以上かけて来て良かった~!」と思えました。麺は少しウェーブがかった太麺。歯が麺にズッと沈むような強いモチモチ感で、角のない塩ダレをガシガシ絡めています。段々とガーリックやペッパーのパンチが増してきてキマれるのもグッド。後半は卓上にあるフルーツビネガーを2周くらいかけてみましたが、フルーティーでトロピカルでさっぱりして非常に良きでした。良きかな専属の肉職人が手がけるワイルドな肉こちらはシュラスコ。見た目こそピンクですが、低温調理とは違って高温でしっかり焼き上げているため、香ばしさと旨味がめちゃくちゃ強いです。“肉肉しい”という言葉がこれ以上ないほどピッタリなワイルドミートです。皮はパリッと、中はサラミっぽいスモーキーさのあるソーセージ。恰幅の良い白髪でサングラスをかけた半袖短パンの欧米人のおじちゃんが芝生の生えた庭で焼いてそうな、そんなタイプの美味しさです。細かすぎて伝わらない食レポやめろトロピカルなアクセントと彩りを加えるトッピング散々肉に対してテンションを上げてきたヒビ機ですが、一番震えたトッピングはこちらの焼きパイナップル。パインのフレッシュな酸味はそのままに、焼かれることで甘みが2段くらいアップしています。本家のシュラスコでも焼きパイナップルが出されるだけあって、肉との相性は抜群。サニーレタス・ミニトマト・オニオンの彩りもグッド。葉物のシャキシャキ感や良い具合の青いアクセント、トマトの弾ける酸味が地味ながら肉を引き立てている気がしました。小」(350円)も注文。使っている肉はシュラスコだと思いますが、おろし系のステーキソースがかかっているため印象が全く違います。350円でかなり贅沢な気分になれるので結構強めにオススメします。ヒビ機ガーリックとかペッパーがここでも効いてていいねまとめワイルドな肉の旨味とトロピカルな南国感を感じられる創作まぜそばでした!都内からは少し遠いですが、肉好きならぜひ行って欲しいですね......!では今回はこの辺で。☆9まぜそばややこってり☆9八潮この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。トンコツ&キノコ』パイン×ラーメン×チョコ奇跡のコラボ!町田に移転したアノ店の「カカカカカカオ」って美味いの?RECOMMENDこちらの記事も人気です。油そば2018.8.14台湾まぜそばの元祖「はなび」の姉妹店『はるか』。年間400~500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるメディア【東京ラーメンタル】の管理人。他、様々なメディアでも執筆活動中。激戦区に新店誕生!神保町『しじみ軒』のラーメンは鶏とシジミが優しく染みる一杯だ!2020.02.17【ご報告】毎日更新をやめます。2020.02.14鶏魚介の旨味にほっこり。