TOURCONTACTケータリングについて酒/卸販売についてその他お問い合わせロズネーは南東オーストラリア、ニューサウスウェールズ州のカウラワイン地区に位置する家族経営のワイナリーです。数々の受賞歴のあるワインのブドウ畑が21ヘクタール、オーストラリア最高級の果実とオイルと絶賛されるオリーブ畑が10ヘクタール、0.5ヘクタールのイチジク畑、その全てが家族の愛と情熱をたっぷり注いだオーガニックの土壌に自然の摂理とリンクしたビオディナミ農法で栽培されています。これらの畑は1997年、オーストラリア人ステッサムリチャードとフランスはボジョレー地方のワイン造りに携わるROSNAY(ロズネー)家から花嫁としてやってきたフローレンスにより開拓され、息子である当主サムへと受け継がれてきました。よる土地特有の性格や特徴を最大限に活かし反映させたワインを継続的に高い品質を保ちながら造ることです。彼らがこのカウラという土地を選んだ理由は、この地がシャルドネ、シラーズ、カベルネソーヴィニヨン、セミヨン、メルロ、ムールヴェードルの各品種の生産地として優秀なテロワールであり著名であったからでした。2014年には、以前からこの土地にマッチすると考えていたグルナッシュ種とヴェルメンティーノ種の生産も手掛け始め、ワインのラインナップに地中海の要素が加わりました。ファミリーがこの土地に入植してきてまず最初にした事は、家の大黒柱を自らの手で立てる事でした。畑を耕しながら少しずつ建てた家に彼らは今も住んでいます。生活水は雨水、台所は土間のまま、生活排水はすぐ隣の家庭菜園に流れ込みます。時代の流れに逆行しているかのような彼らの生活ですが、実は地球の未来をも見越した永続可能な最先端の生き方と言えるのではないでしょうか。”入植当初より20年間続けられている彼らの有機・ビオディナミ農法。2012年、NSW(ニューサウスウェールズ)一次産業省より、初代NSWオーガニックパイオニアアワードを受賞。Ltd(オーストラリア持続可能農業協会)の全豪オーガニックワインオブザイヤーを受賞しました。ロズネーの土の素晴らしさは畑の草を数株抜いてその根元を見ると一目瞭然、生き生きとしたミミズやキノコがあちこちから出てきます。彼らの造る素晴らしいワインはこの良質な土が育みます。一本のブドウの木からワイン約5本分のブドウを採るのが一般的とされていますが、ロズネーのブドウはワイン約2本分にまで間引かれて収穫されます。