ethica(エシカ)~私によくて、世界にイイ。Study毎年の進化が楽しみな【エコプロ】。19回目のテーマは“持続可能(サス...毎年12月に東京ビッグサイトにて開催される【エコプロ】(ethica参考記事:2016年12月12日版、2015年12月12日版)。ともに増加しています。いまや多くの人が関心を寄せるエコロジー関連ですが、今回の展示会では記者がとくに注目した展示ブースとその取り組みについて伺ってきました。Food地域プロデューサー・本田勝之助さんに伺いました。SIX(東京・銀座)にて行われた新CM発表会、さらにその後に開かれたリリースパーティーの模様を振り返ります。2014年にイタリアで開催されたワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(WBC)で、日本人として初めて優勝したバリスタ・井崎英典さん。現在は1年のうち200日以上は海外を飛び回り、世界中のコーヒーショップやカフェで美味しいコーヒーの淹れ方を指導する等多忙な日々をおくっています。今回はそんな井崎さんに、おうちで本格的なコーヒーを淹れる方法を聞いてきました。TVを視聴しようスマホのホーム画面に追加すればいつでもethicaに簡単アクセスできます。