過去から振り返るカナダ2020「予想と展望」2019年もここトロントにはセレブ御用達店や大型店、超高級店など話題のレストランが続々登場した。フーディーたちの間で話題になった編集部も注目するこだわりのお店を一挙公開!01.数多くのメディアにも取り上げられている人気イタリアン開店して以来多くのメディアに取り上げられ、トロントニアンズからも人気を誇っているのがイタリアレストランのジュリエッタだ。以前この店舗にあったレストランと同じオーナーが新たに生み出したこのレストランでは、生パスタやピザ、そして野菜や魚介類を中心とした比較的軽めのイタリア料理が堪能できる。少々お高めではあるものの、名物である「ジュリエッタ・ピザ」はチーズとともにピスタチオがトッピングされたお洒落な一品。@rickettes02.取り揃えられたワインは80種類以上!ウエスト・クイーンズウエストに店頭を構えるバー・ピケット。幅広いワインと小皿料理を提供するこのお店はワイン好きにはたまらないスポットだ。小洒落た店内には80から100ものワインの銘柄が常に取り揃えられている。これらは全て店を切り盛りするワインソムリエによるセレクションで、各ボトルには手書きでの説明も添えられているのでワイン初心者であっても安心して選ぶことができる。ワインをお供する小皿料理も丁寧に作られていて、メニューは季節によって変わるため、固定のメニューが無い、というのもまたこだわりだ。営業時間は午後3時から午前2時だが、予約を一切受け付けていないため、訪ねる際には時間に余裕を持って行くことをおすすめする。お手ごろな価格で楽しめるピザやドリンクが人気だ。ピザはどれも10ドル前後で、レッドソース・ホワイトソースなど、18種類提供。10ドルと言えどもそれなりの大きさであるため、低予算でワイワイ食事をしたい、という時には最適だ。店内では木々に囲まれ、まるでジャングルの中に迷い込んだかのよう。DJが奏でる音楽も毎日楽しめる。営業時間も午前11時半から午前2時までと一日中楽しめるから嬉しい。「チョットマッテ」という名前を聞いて思わずクスッと笑ってしまう方も多いのでは。このなんとも印象的な名前を持つレストランは、ペルーの日系人口、文化によりインスパイアされた「ニッケイ」料理を専門に提供。ロンドンやマイアミなどの大都市にも店舗を持ち、今回トロントに上陸。した店内は「東京にインスパイアされた」というポップな柄に彩られた壁と高い天井が印象的だ。メニューも「ニッケイ」という名の通り、新鮮な刺身や牛肉のタタキ、そして炉端焼きなど日本人にはお馴染みの品々でありながらもペルーの味やスパイスにより変化を遂げた逸品が数多く揃えられている。Toronto05.日本に魅せられたシェフが編み出す絶品料理ソーンヒルにひっそりと佇むレストラン。ここでは、地元で取れた旬の素材をふんだんに使った上品なコース料理が楽しめる。オーナーでもあり、エグゼクティブ・シェフを務めるジョン・ビンセント・トロイアノ氏はイタリア系カナダ人。日本の食文化の虜になった彼は、世界中の名だたるレストランで修行。トロントに戻ってからも懐石料理店でシェフを務めたそうだ。ヘッドシェフを務めるのは和歌山県出身のソウ・サカタ氏。日本のテイストを随所に取り入れたメニューが特徴的だ。Frilu06.懐かしさを感じさせる店内で楽しむヤングとエグリントンの近くにできたキャス・アベニューは、一昔前のダイナーのような店構えがまず印象的だ。店内もまた、少し懐かしさを感じさせる。ここでは主に5ドルと10ドルにメニューが分かれており、お手ごろな価格でおつまみが楽しめる。中には、ペコリーノチーズがたっぷりかかったポップコーンやスパイシーなフィリピン風豚串など、少し捻りの効いたメニューもある。午後4時から6時、そして午後10時から午前12時の間はハッピーアワーが開催され、いくつかのおつまみが3ドルになったり、ビールが6ドルで飲めたりとお財布にも嬉しい。低予算で飲みに行きたい!という時にはうってつけだ。r)07.「Momofuku」の卒業生が手掛ける人気レストラントロントでも有名なMomofukuにかつて携わったシェフ三名、アン・キム氏、ジェド・スミス氏、そしてピーター・ジェンセン氏による、落ち着いた雰囲気のレストランがトロントの各メディアの注目を集めている。午前11時から午後10時半までと一日中営業しているこのお店。昼にはローストビーフやエビのサンドイッチをはじめ、スペイン風オムレツや様々な種類のサラダ、そしてペストリーやお菓子がお手ごろな価格で楽しめる。ディナータイムにはムール貝やポークチョップなど、そのメニューの幅広さも人気の秘密だ。日当たりの良い店内で気軽に楽しめる一流シェフによる食事をぜひご堪能あれ。Cullen08.中東から初上陸。本場の味をトロントで楽しむヨルダンで創業して以来、中東に多くの店舗を構え今回北米へと初上陸を果たした「アズカデンヤ」という名のレストラン。名前の本場中東から上陸しているということもあり、本格的な中東料理が気軽に楽しめるのが人気だ。メニューには定番のフムスやファラフェルはもちろんのこと、なかなか他の店でもお目にかかることのないパセリのサラダ「タブーレ」やナスのペースト「ババガヌーシュ」など、幅広いメニューが楽しめる。店内のオーブンで焼き上げる自家製のピタパンもまた、これらのソースやサラダの最高のお供だ。本場中東の料理を楽しみたいという方にはぜひ一度訪れてほしい新スポットだ。「テン」という名前の通り、このレストランでは数字の「10」が大きなテーマとなっている。一度に十名しか入れない店内では、十品のコース料理(115ドル)が唯一のメニューだ。メニューもその日によって変わるため、来店するまで何が提供されるかはわからない。野菜中心で「実験的」とされるTenの食事は、「Alo」や「Momofuku」、「Awai」などトロントでも名だたるレストランで修行を積んだシェフが力を合わせた賜物。なんとも謎に満ちたレストランではあるが、それでもこれだけの注目を集めているのだからその体験は特別なものであるに違いない。大切な人との大切な一食にぜひお勧めしたい場所だ。(@chez.jaz)10.歴史的建造物にも登録された由緒ある建物で楽しむフレンチ1883年に建てられた、由緒ある建物の中にあるレストラン。建物は歴史的建造物として州にも登録されていて、荘厳な造りが印象的だ。ここでは毎日、朝・昼・晩と一日中食事が楽しめる。「ビストロ」と「カフェ」のジャンルを融合したメゾン・セルビーでは、カジュアルなハンバーガーからお洒落なエスカルゴ、さらにはチーズがたっぷり入ったオニオングラタンスープなど、幅広い料理が楽しめるのが魅力的。地下にはバーも併設されている。「ワイン半額」や「ボトルワインを注文すると牡蠣が1ドル」など曜日や時間限定のキャンペーンも行われているのも人気の理由だ。2020若者のすべて~カナダのミレニアル世代と留学ライフ~新年号はTORJAコラムニストそして編集部による各業界・分野の予想と展望を注目トレンドを含めてご紹介します!過去の特集はこちら速報・注目ニュース新型コロナウィルスによる肺炎の感染者がカナダ・トロントでついに確認。日本のものが手に入る。これまで日本とカナダに関係するトピックは色々取り上げて来ま...日本のものが手に入る。