八戸市南郷産のブドウを使った「八戸ワイン」の新酒「Wa(わっ)2019白スパークリング」と「Wa(わっ)2019ロゼスパークリング」が完成し1月24日、醸造元の澤内醸造(八戸市柏崎2)で披露された。八戸市では2014(平成26)年から地元産ブドウを使った「八戸ワイン産業創出プロジェクト」に取り組んでいる。澤内醸造がワインを製造して3年目の「八戸ワイン3rdヴィンテージ」となる今年は、スパークリングワインとは別に、初めてスティルワイン(通常のワイン)も手掛け、「Ga(がっ)」として白とロゼを醸造した。4種類とも余分な添加物を加えず、ブドウのみを発酵させナチュラルワインとして仕上げている。価格は白、ロゼ(各300本)が2,400円、スパークリングの白、ロゼ(各700本)が2,900円。[広告]同社で行われた発表会では、同社オーナー醸造家の澤内昭宏さんがワインの出来栄えについて説明した後、テイスティングが行われた。市内のアマチュアのシンガー・ソングライター中居翔三さんの作った「八戸ワインの唄(仮)」も披露された。澤内さんは「過去2年販売していたが、今まではスパークリングワインのみだった。今年は、白ワインとロゼワイン、来月には赤ワインも販売する。年月もたって、ブドウの木も育って収穫量も増えて、より良いブドウも増えた。今後もバラエティに富んだワイン作りを目指したい」と話す。「八戸ワイン3rdヴィンテージ」は、八戸市内のユニバース、カネイリミュージアムショップ(三日町)、澤内醸造などで1月25日から販売。八戸市内の飲食店でも提供していく予定で、澤内醸造のフェイスブックで該当店舗を随時紹介する。八戸えんぶり題材に青森県南部町在住の写真家小野昭仁さんが第23回総合写真展で内閣総理大臣賞を受賞し、受賞を記念した写真展2月7日~16日に開かれた。八戸ワイナリー(八戸市本徒士町)が2月14日、2019年に八戸市南郷で栽培されたブドウを原料としたワインを発売した。最高のごほう日」が2月11日、八戸まちなか広場「マチニワ」(八戸市三日町)で行われた。中学生による学生のためのトークセッション「令和新教育論」が2月24日、八戸ポータルミュージアム「はっち」(八戸市三日町)で開かれる。白・ロゼのスティルワインも八戸市南郷産のブドウを使った「八戸ワイン」の新酒「Wa(わっ)2019白スパークリング」と「Wa(わっ)2019ロゼスパークリング」が完成し1月24日、醸造元の澤内醸造(八戸市柏崎2)で披露された。reserved.八戸経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は八戸経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。