ガムテープでバリバリに補修された椅子に座る常連さんらしき男性客が結構入っている。人気NO.1の台湾ラーメン(¥650)を注文。待っている間に、お店のママさん(?)にお手洗いの場所を聞くどうやら耳が遠いらしく、一回スルー。店内にお手洗いはなく、向かいの桑栄メイトね。きたきた、台湾ラーメンそして普通に出てきたチャーハン頼んでなくとも、ここではサービスで、チャーハンが付くらしい。台湾ラーメンのスープを、浸して食べると完成するチャーハンだそうじゃぁ、あのメニューは何なんだろかあ、美味しいスープがとてもシンプルでさっぱり。厨房から出て来てくださった。私も「おじさん」と呼ばせて頂こう。確かに、ちゃーみーなスープだった普段、ラーメンのスープは飲まないのだけど、さっぱりしているので、ついつい飲み干しちゃったもんなんと塩は一切使用していないそう。チャーハンにも、おじさんのこだわり。食べ終えた後のお皿がサラッとしている。話の途中、お客さんが財布忘れたと戻ってきた。おじさん曰く、つい最近も50万円入った封筒を忘れていったお客さんがいたそう。50万円!?いつ頃の話が聞くと、10年以上前だった。おじさん、それ最近て言わないよ。元ボクサーという経歴を持つおじさん。日本橋のデパートの中華屋さんで働いた後、27年前に、このちゃーみーすーぷを始めたそう司厨士1級の認定証の横に、創業当初の写真。「いらっしゃいませ」2回。「おじさん自慢のスープ飲んでってや」と厨房に入れて下さった。朝5時から豚15キロ、鶏5キロを炊き丁寧に取ったスープ。翌日お肌から、色んなものが出るという。え?色んなもの!?透き通ってる美味しいさっぱりとして、全身に染み渡る。コラーゲンたっぷりだわこういうシンプルで美味しいスープを作れる中華職人が最近減っていると嘆いていた。体調が悪い時に、このスープにご飯と卵入れて食べること。「しんど過ぎて病院も行けない時は、ここまで食べにおいで」と優しいおじさん。おじさんありがとう(;_;)優しさが沁みるので、ツッコミはしないでおくね。お店が混みだしたので、そろそろ行こうかなファンが多いのが納得のお店。OTONAMIE福田ミキフクダミキ。OTONAMIE副代表。仕事は東京の企業の社長秘書兼オフィスワークセンター長。数年前から社会人学生でもある。2014年に元夫の都合で東京から三重県桑名市にお引越し。涙したのも束の間、新境地に疼く好奇心。外から来たからこそ感じるその土地の魅力にはまる。桑名で部室ニカイという拠点も運営している。地物でつくる、みえごはん!伊勢うどんだってたまにはオシャレしたいの巻01【食べに行く】はらぺこおにぎり食べました!会社の一角で好きなことをやりたくなるお話。四日市イベントの詳細はこちら。皆様からのイベント情報も募集しています。投稿はこちらのメールフォームから。取り扱い商品を増やしていきます。記者募集中OTONAMIEではボランティア記者を募集しております。シェアする時代を楽しむ術を持った、皆様のご参加お待ちしております。先月のランキング【12/17〜1/17】1位(月間3,147pv・860いいね!)三重県明和町にできた観光商社(DMO)。地域の扉を開く次世代体験型観光が楽しい。となり町、明和を癒しの農泊で旅する。yusuke.murayama3位(月間1,627pv・632いいね!)南伊勢町の移住者に密着。僕たちは元気な田舎を目指す。yusuke.murayama4位(月間1,543pv・368いいね!)伊勢志摩ジビエBambiがオープンする!美食家がジビエに魅せられ猟師に!さらに料理人となり店を開くお話。Japanアジアに発信されたOTONAMIEの記事一覧。投稿された青春のドムドムハンバーガー。*WEBメディアさんのご紹介と、OTONAMIEで紹介をご希望されるWEBメディアさんを募集。三重に暮らす・旅するWEBマガジンOTONAMIE。地元の記者がナビゲート。