違いmikaku2015年の「土用の丑の日」は、7月24日(金)と8月5日(水)です。・あれ、「土用の丑の日」って1日だけじゃないの?・なんで「土用の丑の日」にウナギを食べるの?・「どようの丑の日」なのに、7月24日も8月5日も土曜じゃないよ。今日は、皆さんのこんな疑問にお答えしたいと思います!スポンサーリンク・「土用」って何のこと?Webサイト「明日のネタ帳」さんの説明がすごく分かりやすいので、一部引用させて頂きます。変わり目を表しています。一般的に『土用の丑の日』といわれているのは、夏のやつです。立秋(2015年だと8月8日)の18日前の期間です。ちなみに余談ですが、これも土用です。これは土用のスコップですね(土をすくうためのスコップ)。・「丑の日」って何のこと?十二支の「子(ね)、丑(うし)、寅(とら)、兎(う)・・・」の丑のことです。方角や、月、そして日にちを数えるのにも使われるのです。ペンギンの群れに見えます笑。・「土用の丑の日」とはつまり、約18日間の『土用』の期間のうち、12日周期で割り当てられている十二支が『丑』の日が、『土用の丑の日』なのです。これで、「土用の丑の日」が2日間ある理由が分かりましたね!!ちなみに2015年の土用の丑の日(夏以外も含める)は以下になります。冬:1月13日(火)、1月25日(日)春:4月19日(日)夏:7月24日(金)、8月5日(水)秋:10月28日(土)・なぜ「土用の丑の日」にウナギを食べるの?由来については諸説ありますが、一番有名なもの(プラス私の推測)をお話します。<平賀源内による発案>平賀源内さんは、エレキテル(摩擦を利用した静電気発生装置)を発明(初めて修理に成功)した、江戸時代の天才です。ある日、ウナギ屋さんが平賀源内に相談しました(以下、推測)。ウナギ屋「源内さん、ウナギは冬が旬だから、夏はウナギ売れないよ、困った。源内「そんなん知るかいな、自分で考えなさい。なんでウナギのことを俺に聞くんだ!」ウナギ屋「源内さんと言えばエレキテルでしょ。源内「ものすごいこじつけだー。いい、おれは天才だからウナギを売ることもできる」ウナギ屋「さすが源内さん。源内「そんなん知らん!丑の日は「う」で始まる食べ物を食べた方がいい、とか、ウナギを食べると体に良い、とか、適当に理由付けしたらええがな」ウナギ屋「はあ、分かりました(天才の言うことはよく分からないな・・・)」ウナギ屋は店に帰り、半信半疑ながら、”本日、土用の丑の日”という貼り紙を店の前に貼りました。客「あの源内さんが??ほな、ウナギ食べよか」という感じになり、まさかのウナギ屋が大繁盛!!他のウナギ屋も真似するようになり、「土用の丑の日にウナギを食べる」ということが一大ブームになったのでした!数百年経った今でも、このブームが続いていると考えると、すごいことですね!・ウナギとアナゴの違いは?土用の丑の日は、ウナギ食べたいけど、正直、高いですよね。高級品すぎて、食べたくても、なかなかウナギには手を出せません。安くて、ウナギに似てるものないかな・・・・ウナギとアナゴ、パッと見、似てます!ぼーっとしてる人になら、ウナギの代わりにアナゴ出してもバレなさそう。<ウナギとアナゴの栄養の違い>そこで、ウナギとアナゴの栄養(可食部100gあたり)の違いを調べてみました。炭水化物とタンパク質は同じくらいですが、脂質は圧倒的にウナギが多いです!脂質が多いからこそ、カロリーも高めになってます。「アナゴの天ぷら」はよく聞くのに「ウナギの天ぷら」がないのは、ウナギが脂質が多くて天ぷらに不向きだからです。鉄、ナトリウム、カリウムはアナゴが高めです。ビタミンの比較ビタミン類は、全体的にウナギが高いですね!疲労回復に効果的なビタミンB群もウナギは多く、「ウナギは夏バテに効果的」と言われるのも分かります。アミノ酸組成の比較ウナギとアナゴ、アミノ酸組成はほぼ同じです。アミノ酸は、うま味成分が含まれていることもあり、味に影響を与えやすいファクターなのですが、アミノ酸の組成がほぼ同じであることから、ウナギもアナゴも、タンパク質としての味はほぼ同じということが分かります。バレンタインフェアに出店しています!~味覚検定チョコ/喜怒哀楽チョコ~激辛ブームと景気の意外な関係とは?~週刊誌「サンデー毎日」に掲載されました!~新発売!「喜怒哀楽チョコ」~味覚と感情の関係を考えたチョコレート~テリヤキバーガーの味は再現できる!?~テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」に出演しました~アイスの食べごろの温度とは?~テレビ朝日『ポルポ』に出演しました~激辛グルメが流行する理由とは?~東京新聞に掲載されました~『ポルポ』(テレビ朝日)にて「コク」の解説をさせていただきました!ブログ記事数300到達!~記事数とPVの関係~味覚チェックの方法をご紹介!~TBS系列『教えてもらう前と後』に出演しました~人気記事ランキング(まとめ)2020年オススメ記事ランキング!~味覚ステーション~2019年人気記事ランキング!~2020年もよろしくお願いします~2019年オススメ記事ランキング!~味覚ステーション~2018年人気記事ランキング!~2019年もよろしくお願いします~2017年人気記事ランキング~2018年も宜しくお願い致します~2016年人気記事ランキング!~最もアクセス数が多い記事は?~2016年上半期オススメ&人気記事ランキング~祝!ブログ開設2年~2015年オススメ記事ランキング~人気はないけど自信はあります~2015年人気記事ランキング~今年もよろしくお願い致します!~2015上半期人気記事ランキングベスト5!~ブログ開設1年です。