有機野菜などの宅配・安心でおいしい旬ログイン買い物かごカートに商品がありません。オプションを選択してください。完売いたしましたについてつぶやく紅玉は紅玉でも、味が一味違う「昔の紅玉」です。紅玉を探し求めてきたみなさまのために腕を振るいました。鮮度抜群、生食で美味しい、最高のアップルパイも!もぎたては違います。お届けは10月上旬〜中旬です。<お客様の声>●箱をあけたときの香りがすでにおいしそうでしたが、すぐにひとつ食べてみて、思ったとおりおいしかったです。本当は全部食べたかったのですが、採れたて産直なのに、おいしいうちに食べなければ、せっかくの新鮮紅玉がもったいないので、あちこち配りました。みんな「とてもおいしかった」と言ってくれましたので、まるで自分で育てたかのように、うれしかったです。ひとつ食べきるのにちょうどいい大きさも、かたくて甘酸っぱい味も最高のりんごだと思うのですが、なぜ紅玉は主流ではないのか、不思議です。●昨日は、りんごのチーズケーキ、今日は、アップルパイを早速つくってみました。口の中ですっととけて、酸味もやわらかに残っていてとってもおいしくできました。●我が家の娘の誕生日が10月。毎年誕生ケーキはアップルパイと決まっています。アップルパイは紅玉の味の良し悪しが大きく左右するのには驚きました。ありがとうございます。●先週、N県の紅玉をスーパーで購入したのですが小ぶりで、表面も黒い点がけっこうありました。流通上若い段階で収穫したせいか、煮ても硬く、青臭さが残ってしまってました。今回、なにげなく検索してこのりんごに出会えてすごくよかったと思います。<紅玉のはなし>一昔前は、主力だった「紅玉」。甘いりんご、日持ちのいいりんごがたくさん出てきて、生産者はそちらに乗り換え、いつのまにか希少品種になってしまいました。阿部さんの紅玉は、レモンのような「華やかな酸味」が楽しめて、さらに流通が発達していなかった普及当時と違い、完熟してから収穫しお届けするので「蜜のような甘み」があり、そして、もぎたてならではの、さくっとした歯ごたえが楽しめます。皮ごと”がぶり”と食べたり、皮を残したまま薄くスライスしてサラダに入れたり、そして、アップルパイ、タルトタタン、ジャムなどの調理や加工用にも大変喜んでいただいております。生産者の阿部さんは、山形で果物専業で農業をしています。雪解けから手入れを続け、夏には太陽の恵みをたくさん受け、稲刈りが終わる頃に、ようやく収穫のときを迎えます。化学肥料を一切使わずに長年土作りをしてきた大切な土と、土に不足しがちな微量要素「ミネラル」をしっかり補うことで、「葉っぱの力」がぐぐんとアップし、さらにおいしくなったという手応えを感じています。りんご「紅玉」は、今では希少な品種ですが、皆様の喜びの声を頂き作り続ける決心をしています。その理由の一つとしてこの紅玉はとてもおいしい「昔の紅玉」であること(これが人気の秘密でもあります)。近年主流となっている紅玉は、色づきがよいことで選抜されたもので、見た目は素晴らしいものながら、酸味、果肉の質は”やや”劣るのです。今のうちに本物の紅玉の味をお楽しみください。おいしいアップルパイ作りのコツ作りたいときに作る、ではなく、紅玉の収穫を待って作る、です。エチレン吸着袋をお付けします。・2箱または3箱を同一宛先でご購入の方は、送料を差し引いた金額に変更いたします。・保管方法:ビニール袋で密封し冷蔵庫で保管。早くお召し上がりください。※アップルパイやジャムにする場合は調理するときに常温に戻してから。果物の搾りかすを使加えた自家製の発酵肥料を使い、仕上げには光合成細菌を使って光合成を高めて味をのせていきます。果樹を元気に育てることで、農薬も慣行の2割以上削減(年によっては5割削減)し、安心でおいしいものを食べてもらおうと、手をかけ、試行錯誤を繰り返し、果物づくりに励んでいます。阿部さん同様、目尻を下げやさしい顔をする生産者です。・東北〜関東までの基本送料込み・電話やファックスなどでもご注文いただけます。<お得なお知らせ>クレジットカードでお支払いの方は、利用代金の5%がポイントで還元されるサービスです。<セキュリティについて>このサイトを表示するとブラウザで「保護されていない通信」などが表示されますが、「買物カート」は、高度なセキュリティが施されている業界大手makeshopのシステムに移動します。