ルーションのワイン産地を訪ねました。そこで農夫達の喜びと平和に満ちた生き方を見て、強烈な印象を受けました。自分たちのワインを造りたいという想いはそこから始まりました。「自分のこれからの人生をワインに捧げようと思いました」と彼は話します。その時からワイングートの設立に至るまでは、他のワイングートで働くなどして、様々な苦労や経験を経てきました。長い年月をかけて現在の畑を所有するまでになりました。「飲んでくれた人の顔を見ることで、すべての苦労が報われ、大きな喜びを感じます。そのためには毎年、厳しい自然と闘いながら、その中で多くの労力を注ぎ、ワインの品質をつねに向上させていくことが大切だと思っています。ワイン農家の仕事は多岐にわたり、緊張を伴う仕事であると日々感じています」とヴァルデマーは話しています。畑の間を蛇行するマイン川はこのエリアの気候に特別な影響を与えています。畑の標高は平均で150~200m。石灰質土壌で、底土には貝殻を含む石灰岩がミルフィーユのように何層にも重なっています。畑の区画は約60に細かく分かれています。15種類の葡萄を栽培していますが、最も大切な葡萄は、シルヴァーナーです。葡萄畑の管理で大切なことは、生態系を維持し、自然を尊重した環境を守りつつ、葡萄を栽培することと考えています。ワインの品質は畑で決まるという哲学のもと、品質の高い葡萄を得るため、収量を制限し、厳しい選別を行います。品種の個性とヴィンテージの特徴を生かすことを大切にしています。自然な葡萄そのものが持つ要素を損なわないように、醸造過程においても細心の注意を払っています。<評価>「ヴィヌム2019」で1.5星、「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤1房、「アイヒェルマン2019」で3星。ブラウンによってノルトハイム村に設立。現在は、息子のパトリックが主導でワイン造りを行う。現在はパトリックを中心にワイン造りを行っている。フランケンで古くから最良の畑として伝えられる、銘醸畑です。マイン川に沿って造られる見事な急斜面です。小さな房の小さな粒の葡萄ができるので、ワインに凝縮感がでる。葡萄畑の管理で大切なことは、自然と共存した葡萄栽培と考えています。生態系を維持し、自然を尊重した環境を守りつつ、葡萄を栽培しています。ブラウンは全くの個人生産者です。2017年にワイナリーに訪問した際は、葡萄の栽培の方法からこだわりを持ってワイン造りをしていることを語っていただきました。条件に合うワインをお探しください。安定的に品質の高いワインを造り続けている生産者をご紹介いたします。稲葉のスタッフがタイムリーに更新している、ワインに関するブログです。サイトマップお問い合わせ未成年者の飲酒は法律で禁じられています。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。