ボクは呑みモードになってないので、ラーメン餃子セットを3つ。それに追加で餃子15個を注文。カウンターとは別にテーブル席が5つくらい。昭和な感じが残っている店内は肩をすぼめてあって食べる感じだ。10分程度でラーメンと大皿にのった餃子が到着。ラーメンは昔ながらの支那そばスタイル。細縮れ麺に澄んだ鶏がらスープ、チャーシューとゆで卵、もやし、のり、ネギが少々浮かんでいる。本来は餃子屋だから期待しないラーメンだったが食べてみたら、これがバカウマッ!チャーシューがしっかりしてるしスープの雑みのない味に、昔懐かしい真面目なラーメンを思い出した。麺はいささか残念だけど、これは予想以上で良い。餃子のほうもテレビとかで見たことのある特徴的なカリカリの皮。1コとり早々口に中に。すっごく熱いんですけど(笑)予想以上に熱くてちょっとびっくり、でも皮のもっちり感が普通の餃子と違い、パンにも近い触感がある。ニンニクは入れてない、野菜中心の具材は薄味に仕上がっている。何よりもすごく食べやすく気が付くと箸で次の餃子を摘んでいる感じだ。食べ続けると納得となる味つけ。物足りなさを感じた時のお勧めはラーメンのスープに浸して食べる。カリカリの皮との相性がよくて、また調子に乗って食べてしまうのでした。とあるWEBで、これは生煎饅頭に似ていると書いてある所がありました。Sunday以前行って、とても好感触だったモンゴル料理へ同じメンバーで。いつもはそんなにこんでない店内だが今日は満席。待っての着席となった。ネイティブな方々が多い。聞いてみると旧暦の大晦日だそうだ。それは人が多いはずだな。いつものようにメイン行宮焼(ホルホグ)を中心に注文を。前の時に気に入った蒸し餃子を注文すると、大晦日はこれを2つ食べるという事になっているらしいと聞いた。骨付きのホルホグは何度食べても旨い。骨からワイルドにナイフで肉をそぎ落とす。すねのような所から脂身までまんべんなく頂く。得に脂身はさほど臭みもなくトロトロの旨みの塊だ。食べ終わった皿を見ると、骨に肉が付いていないもの。