トレーナー紹介スタッフブログアクセストップスタッフブログ2019.11.05塩の歴史で解る重要な話。完全に排除されてしまったのです。専売公社が記憶にある世代でないと、なかなか価値がわかりにくいかもしれないと思います。塩や米、たばこは明治38年に国の専売制に移行した頃の建物。専売制スタートの3年後の明治41年に竣工した旧大蔵省の建物だったそうです。簡単に良質な塩が手に入るようになった訳です。塩の取り過ぎは血圧を上げて健康に悪く、早死にさせると言うのは誤った解釈です。大病を引き起こすことがあります。確かに食塩や食卓塩が血圧を上げるのも事実です。崩れて、血行が悪くなることが原因なのです。上げるどころか、むしろ血液をサラサラにします。豊富に含んだ良質な塩」とでは、まったく別の代物と言う事を知識として理解しておきましょう。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。▲続きを読む2019.10.30塩の歴史で解る重要な話。1結構、ジムで健康面の話しをしますが、口にする物でこんなにも長引くとは思いませんでした。その間に塩、8種類も頂きました。長~くなりますので無視して下さい。人間が塩を摂取しなければならない理由は、簡単に説明すると“ミネラルの補給”です。残念なことにミネラルは人間の体内で作り出すことができません。そのためミネラルは食べ物から補うしかありません。ミネラルの摂取量が不足すると、様々な病気の元になってしまいます。それは他の生物でも同じです。作ったとしても食塩では魚はすぐに死んでしまいます。食材からミネラルを補給しないといけないから。補給できないと、体のバランスが崩れて、肉体に様々な不調をきたす事になります。きこもりや一方でキレやすくなったりもするそうです。場合は癌になってしまう事さえもあるとのこと。単純に言ってミネラル不足は、人間の心身ともに病に侵されます。実は「塩化ナトリウム」が99%以上含まれているために、ほとんどミネラルを含んでいないと言うこと。カリウム、カルシウム、マグネシウム等といった様々なミネラル成分が豊富に含まれていたのです。海と同じミネラルバランスの“塩”を作り上げて、そしてミネラルを摂取していたわけです。大きな特徴だったのです。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。その前に簡単に塩の歴史を。日本の塩の品質が劣悪に瀕したのには歴史が大きく関連しています。1997年に廃止され、現在は自由の市場構造へと移行しています。日本では、古くから海水に頼る塩浜法が行われ、全国の約八割の塩を産しました。性格は国民生活に苦痛を与えるとして廃止論も出されました。再出発し、1997年の塩専売制の終焉まで引き継がれていました。製塩工程全体が装置産業化するという日本の製塩史上例のない大改革でした。担う体制がスタートし新しい日本の塩産業創世の扉が開かれました。体に利をもたらす動きと変わって来たのです。この数値が限りなく100に近い物はほぼ塩化ナトリウムという事です。ミネラル分が豊富に含まれた塩ほど、『食塩相当量』の数値が低くなります。因みに比較表をご覧ください。日本の食塩と食卓塩の劣悪さをお解り頂けると思います。沖縄の雪塩と比較すると一目瞭然。ミネラル成分の多さはギネス認定の世界一の塩になっています。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。要注意食品!インターネットで「白砂糖」を検索すると、ドキッとするような内容が書かれたサイトがいくつも見つかります。知らず知らずに商品からは異常な程の砂糖を摂取しています。砂糖は世界中で最も消費されている食品ですが、白砂糖は体に害があるとして、最も大きい健康リスクの一つでもあります。体にとって糖分は必ず必要なエネルギー補給源なので控えめにする努力は心掛けましょう。加工食品は食べず、甘いものがほしいのなら自然のものから、というのが1つの目安です。「食べるならこの程度に押さえましょう」ということです。摂り過ぎれば生活習慣病や肥満を引き起こすからです。茶色い砂糖を使うべきだと指摘するサイトもあります。全ての砂糖が同じわけではありません。深刻な影響を及ぼすのは、精製された白砂糖です。白砂糖って、そんなに危険なのか、調べてみました。そもそも茶色い砂糖と白砂糖は何が違うのか。精糖メーカーなどに携わる社長さんに作り方を聞いて見ました。サトウキビを搾った汁を石灰と一緒に煮て、要らない成分を取り除き出来た甘いサトウキビジュースを煮詰めると完成。黒砂糖の作り方と途中までは同じ。白砂糖の場合、そこからさらに、濾過したり、お湯で洗ったり、活性炭などを使い精製されることで甘みのショ糖以外の成分を徹底的に取り除かれたものですからビタミン・ミネラルを含まず栄養価は全くありません。砂糖は酸性、人間の身体は弱アルカリ性です。砂糖を摂った後、放置するとどんどん酸性に傾いてしまうので中和し、弱アルカリ性に戻していかないといけません。この中和で使われるのがビタミン・ミネラルですが、砂糖には含まれていませんので、体内のカルシウムを含めたミネラルが使われイライラしやすい状態になってしまいます。砂糖を減らし、必要以上にビタミン・ミネラルの消費を抑えることでイライラ解消にもなります。細胞はタンパク質で出来ていますが、血管は高血糖になると糖とくっ付き糖化現象が起こり、活性酸素が出てくる為、血液が酸化し汚れ、慢性炎症になる恐れがある。精製された白砂糖はビタミン・ミネラルも取り除かれ、体内カルシウムも減少させる為、栄養素を摂取出来ないということになります。本来、食べ物は栄養を摂るものですが、スイーツ等甘い物は栄養を使うものなので逆進性をはらんでいます。甘い物を摂取することで急激に血糖値が上がると膵臓(すいぞう)では逆に下げる為の働きとしてインスリンの分泌をはじめ、抑え込もうとし短時間で急降下してしまいます。大量に分泌されたインスリンは脂肪細胞に運んで行かれ血液内の糖を下げようとした時に余った糖は脂肪に変わって行くので、脂肪の蓄積➩肥満につながって行きます。大量にインスリンを出してしまったが故に血糖値は急降下を始めるので脳は錯覚を起こし、糖の不足を訴え、さらに欲す、負のスパイラルとなります。砂糖の摂り過ぎは腸内細菌が乱れ、悪玉菌を増やす等々・・・。砂糖は酸性、人間の身体は弱アルカリ性です。砂糖を摂った後、放置するとどんどん酸性に傾いてしまうので、中和し、弱アルカリ性に戻していかないといけません。カルシウムを含めたミネラルが使われイライラしやすい状態になってしまいます。砂糖を減らし、必要以上にビタミン・ミネラルの消費を抑えることでイライラ解消にもなります。全てに於いて過剰摂取は身体にはマイナスの要素にしかならないという事をしっかりと認識する事が重要。体に入れる物に関しては個々の知識と判断にて。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。アボガドにはまり、約2週間ほぼ食べてます。「アボカド」はメキシコや中央アメリカ原産の果物です。「森のバター」といわれるほど脂肪分が多く栄養価が高いアボカド。ギネスブックに世界一栄養価の高い果物として紹介されています。食べ頃なのかが分かりにくいと思いますが、用途によって食べ頃が異なります。皮が緑っぽい硬めのものはパスタソースや天ぷらなど、火を通す料理に。皮が黒っぽく柔らかいものは生でサラダやサンドイッチ、チャンジャや塩だけでもOK。アボカドに多く含まれている栄養成分とその効能について紹介します。血液中の悪玉コレステロール値を下げます。美容効果も得られます。無理なく体脂肪を落とせる理想のダイエット食品です。お肌をツルツルにします。皮膚の健康を維持するビタミンB2ビタミンB3も豊富に含まれています。アルコールやニコチンなど有害物質の解毒作用を促進します。肝臓を傷つける活性酸素を除去し、肝機能の低下を防止します。豊富に含まれている為、がん予防の働きをします。高血圧防止にも役立ちます。ガスバーナーで軽くあぶり塩で食べたら病み付きになります。栄養価が高い上に味にくせがなく、まろやかな食感が魅力のアボカド。積極的に、毎日の食事にとり入れて見て下さい。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。EAA?ペプチド?番外どうもスタッフの水野です。プロテイン、ペプチドなどでも運動中に飲めるものやあまり運動中はおすすめできないものなど多岐にわたり、だいたいの人は使い分けや目的がわからないけど高価でもとっていたり、安価だがその用途では使用効果の薄いものをつかっているなどもったいない話や投稿を目にするようにもなりました。・トリプトファンというアミノ酸はリラックス効果や鎮静・回復のアミノ酸なので睡眠前などにはいいですが運動中に濃度が上がると疲労感が出たり集中力が低下します。十分な水分と糖質、そしてミネラルが補給できれば、ワークアウトドリンク(運動中の飲料)として合格です。これを追加配合してみましょう。​プロテインを細かく分解して少数のアミノ酸のつながりにしたペプチドは、トレーニングによって起こる筋肉分解を防ぐことができます。ペプチドの状態だと消化の手間がかからないため、胃もたれすることなく急速に吸収されて体内に取り込まれ、筋肉を分解するホルモンから筋肉を守り迅速な細胞の回復やを筋合成を促します。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。食肉業を営んでいます私は肉に合う塩を探していました。良質のミネラル分を含んでいる自然塩を使うと肉の旨味が良く引き出せるからです。ことが証明されています。好評なお言葉を頂きました。天然塩は是非、使って頂きたいものです。「塩辛さ」が塩そのものの味、塩化ナトリウムです。純度が高い塩ほど「塩辛さ」が目立つのです。ミネラルバランスにより様々な味に変わるのです。素材の味を引き出したり、料理の味を組み立てるのも、その根本にあるものが、塩味なのです。黒子といっても一流の黒子でなければ、舞台の楽しさは半減してしまいます。一流の塩でなければ、最大限に料理の味が引き出せません。下の表でミネラルの含有量と共にご確認下さい。中でも、普段から目にする、食塩、食卓塩は最下位でミネラルがほとんど含まれていません。逆に沖縄の塩はミネラル含有量が断トツです。ジムにある、竹塩もとんでもない数値です。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。学校で習った事をご記憶の方も多いでしょう。実はこの中で唯一、ミネラルのみが体内で作り出すことができない物質です。ミネラルが欠乏すると、人体の機能に様々な影響が出てきます。それゆえに、食物とし、摂取しなければならないことになります。塩は人間が生きていく上で、なくてはならないミネラルです。バランスを保っています。不足すると細胞の働きが悪くなり、死に至ることもあります。塩には体を温める作用がある為、不足すると冷えや疲れといった症状も起きます。必要がありますが、減塩を気にしすぎるのは、むしろ健康に良くありません。人体の約4%ほどを占めている重要なものです。非常に大切な働きをしています。現在の日本は飽食の時代!また、巷に溢れる加工食品では栄養にかなり偏りが出ます。骨の形成に必要はカルシウムとマグネシウムが不足しがちと言われています。成分の含有量によって塩は下記の通り分類されます。ほとんどミネラルが無い状態。ある程度ミネラルが入った状態。ミネラルを含むほど数値は下がる。他のミネラル分で構成されていました。実は、日本では1971年に塩田が廃止され、上記のような塩が製造されなくなってしまいました。いう純度の高い塩化ナトリウムが精製されるようになりました。なった71年から、摂取ができなくなってしまったのです。いつ頃からか、日本人は塩に対するこだわりまで忘れ去ろうとしています。健康の源であるミネラル補給としての天然塩の必要性すら忘れてしまう。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。▲続きを読む2019.09.25岩塩について前回、塩の話の中で、自然塩を選ぶ事をお勧めしましたが今回はその中でも「岩塩」に関して。そこで知っておきたい、豆知識。表に岩塩と書いてあっても岩塩でないものがあります。裏の製法表示に溶解と書いてあるのは精製塩で、採掘と書いてあるものがホントの岩塩です。岩塩には「溶解採鉱の岩塩」と「乾式採鉱の岩塩」の二通りがあります。岩塩層に水を注入して得た濃い塩水を釜で炊いた塩。精製塩と同じ特徴をもつ塩になっています。塩の性質として精製塩と同じであり、欧米ではこの溶解採鉱の塩が広く使われている。最初の原料が岩塩だったというだけで、岩塩とは全く異なるものです。採鉱により掘り出したもの。これがほんとの岩塩です。使いにくいが、振り塩などではその特徴が生かされている。鉱物自体は通常消化しないのでミネラルの補給はほとんどできません。岩塩と表示しているものが多いので買う時には注意が必要です。岩塩は、純粋な塩化ナトリウムだけの地層で千数百メートルにもなるものがあります。バランス良く採掘することなど、とうてい不可能なことだそうです。合わさっていると考えられています。いう、根も葉もない岩塩信仰が存在するのではないでしょうか。体に最も有益な自然塩を摂ることが一番の様です。訳の分からない痛みをお持ちの方是非一度体感して下さい。本日は日頃から摂取している塩の話。体に良い塩の選び方関して。いるのではないでしょうか。