縁遠いままこの春を迎えた次第でして...。清々しさいっぱいの今朝はその光とともにうれしい気分に満たされていてずっと頭の片隅にあったパン屋情報もつられて舞い込んできた感じ。工房黒猫堂”まだ夜も更けたばかりの午前2時に作業を開始して開店の8時半にはすっかり準備できた焼き立てパンたちが隔たりのないオープンなお店に所狭しと並ぶ。サンドイッチや甘いパン・クッキーお惣菜パン・ハード系のパン9時過ぎに駆けつけたにも関わらずパンの空席がちらほら...福岡県産の地粉を使ったシンプルで体にやさしいパンと完全無農薬栽培されたオーガニックコーヒーのお店。朝食を食べたばかりの私たちではあったけれどもパンの艶感と香しきコーヒーの香りに誘われてこちらでパンとコーヒーをいただくことに...。「ちょっと温めるとおいしいですよ」とリンゴ入りあんぱんを炙ってくれる優しい店主。香ばしいパン生地の中からはたっぷりのフィリング!この春から行きつけカフェの開店時間が1時間遅くなって朝早いお茶どころを探さなきゃ...と思案していた矢先のめぐり合わせ。ん???またまた引き寄せてる?wちょうどスタジオとうちの中間地点にあるお店なので何気に立ち寄る機会が多くなりそうです。ちらつく小雪とともに舞い戻ってきた今日。なんだかこうも降雪が日常になってくると特別に寒い冬が実は特別じゃないような気さえしてくる。...パンを追い求める私の心意気はそんな寒さなど物ともしないよ。週に1度の楽しみ“papparayray”のパンを熱き思いで本日もゲットしてまいりました。今日はなんと!!!フォカッチャサンドー☆ランチにもたまに登場するこちらのフォカッチャ...めちゃ美味です。そんな美味フォカッチャを使った幻のサンドとなれば興奮するなというほうが無理な話。今回はオリーブ入りのフォカッチャに1クレソン&キノコのソテーをサンドしたものと2ナスのソテー&生ハム&クリームチーズをサンドしたものの2種類。欲張りさんはもちろん2つともゲット。踊りだしたくなるような美味しさでしたもうひとつ...リンゴのガレットこちらもお初にお目にかかりまする。薄いさくさくの生地にリンゴのスライスが上品にトッピング。パンと焼菓子の販売を行っていたpapparayray。玄関入ってすぐのところに杉の香漂う内扉が完成し寒さ対策もばっちりな感じに仕上がってました。2月2日から再び通常営業に戻るそうです。[edit]どんなに天気が悪くともどんなに忙しくとも大好きな“これ”のためならいかなる労もいとわず...いちぢくとクリームチーズのパンりんごケーキバナナブレッド今冬の週いちの楽しみ。[edit]昨日紹介した大好きなカフェ“papparayray”は実は改装のため1月いっぱいお休み。その代わりに...不定期にパンの販売を行うとのこと。お店の人が教えてくれたもの。自慢の太ももでチャリを漕ぎ漕ぎ行ってきました。両手いっぱいのパンをご購入(大人買いともいう)→そのままパン用冷凍庫へ直行の巻。[edit]秋になると食べ物の誘惑がどんどんやってくいる。こっちは望んでないのに向こうからどんどんやってくる。(ほんとか?)仕方なく...甘い物の誘惑につられあっちへふらりこっちへふらり秋の味覚を楽しんでみたりする日々。kikkoちゃんからパン屋情報が舞い込んでくる。最近はほぼトレボンonlyで過ごしてきた私のパン情熱が一気に湧き立つ瞬間。今日レッスン後に車を飛ばして行ってきました殺風景な公道にキラリ光るおしゃれな外観。お昼の時間だったため店内は大混雑。目の前であっという間にパンがなくなっていく...。反対のコーナーには甘い系のパンやデニッシュ類が。目に留まるパンをちゃちゃっとピックアップしてレジに並ぶ行列の仲間入り。いやはやすごい人気だ。多くのお客さんで賑わいを見せていた。店内もおしゃれで広々としたつくり。大人数にも対応可能といったところだが意外にもイートインスペースが少なくてちょっと残念。店内でゆっくりくつろぐ...といったコンセプトではないようだ。パンに関しては...これは文句なしに美味しい。パン生地がダントツに美味しい。トレボンに匹敵するくらいのハード系の香ばしさや生地の弾きさらにもちもちとした食感が後を引く勢い。デニッシュ生地もぱりぱりざくざく。フィリングやトッピングも一切手抜きなし確かな素材選びと丁寧な仕事ぶりがうかがえる。帰りの車の中でさっさと胃袋の中に収めました...。このお店...早速お気に入りパン屋リストに加わったよ。距離があるけど通っちゃうだろうなーきっと。»プロフィールAuthor:yumiココロとカラダの安定を求めるヨガ練習生。珈琲と映画と甘いものが好き。全米アライアンス1級(2018年10月開講予定)RYT200指導者養成講座の一環です。(09/23)燃え尽きる。http://flaw.blog80.fc2.com。