2019年12月12日スポンサーリンク12月になり、お庭で育てているレモンも黄色く色付いてきました!しっかり色付いたレモンを収穫して、レモンシロップを仕込みました。昨年初めて作ったのですが、すごく美味しかったので、今年も絶対に作ろうと決めていました。自分の家で無農薬のレモンを収穫したくて、2014年の夏にレモンの木の苗を購入。作り方はとっても簡単!レモンをスライスして、保存ビンにレモンと砂糖を交互に詰めていくだけ。1週間経ったら完成です。レモンと砂糖の分量は、1:1の割合。砂糖の代わりに蜂蜜を使っても良いですし、砂糖と蜂蜜の両方使っても大丈夫です。私は、キビ砂糖と蜂蜜で仕込みました。砂糖は、グラニュー糖でも上白糖でもOK。皮ごと使いたいので、無農薬の国産レモンを使いましょう。今回、お庭で育てているレモンを4つ収穫して使いました。ヘタを切り落としたレモン4つの重さが600gだったので、砂糖と蜂蜜も、レモンと同量の合計600g使います。無農薬レモンレモンと同量の砂糖または蜂蜜(砂糖+蜂蜜もOK)はかり(レモンと砂糖の重さを量るため)保存ビンレモンシロップの作り方レモンはよく洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭いておく。レモン両側のヘタを切り落とし、重さを量る。→レモンと同量の砂糖(蜂蜜)を使います。レモンを適当な薄さにスライス保存ビンに、レモン・砂糖(蜂蜜)を交互に入れていく。冷暗所に保管して1週間で出来上がり!(出来上がるまでは、1日1回ビンをゆすって下さい。)砂糖の量はあらかじめ量っておいてもいいのですが、面倒くさがりの私はビンを量りに乗せて、重量を量りながら詰めました。私の場合、レモンが600gだったので、砂糖と蜂蜜も600g。ビンの重さを除いて合計1,200gになるように、はかりにビンを乗せたまま詰めていきました。砂糖が馴染みやすいように、レモンと砂糖は交互に詰めます。蜂蜜は液状なので最後に加えても大丈夫。詰め終わったら、冷暗所に保管します。1日1回程度、レモンと砂糖を馴染ませるようにビンをゆすって下さい。水分が出てきて、1週間でレモンシロップの完成です。仕込んだ翌日のレモンシロップ。キビ砂糖を使ったので色が濃いです。1週間経ってレモンシロップが完成したら、私は念のため冷蔵庫で保存しています。我が家では、レモンシロップをお水やお湯、炭酸水に溶かして飲むことが多いです。すごくおいしいので、家族みんな毎日飲んでしまいます。ヨーグルトに入れてもおいしいですよ。スライスしたレモンもそのまま食べられます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。乾燥肌・敏感肌の保湿は「アトピコ・スキンヘルスケアクリーム」が良い【子供...スポンサーリンク30代・主婦りりー3人の子どもを育てる、30代主婦です。生活に役立つ情報や、商品レビュー、ガーデニング、子育て、ブログ運営についてなど...いろんなテーマで書いてます。