mon.2016グリーンカレーヌードルはとてもスパイシーで酸味も甘みもあって美味い。タイのワンタイフーズインダストリー社から出ている袋麺。5袋入りで値段は忘れたけどかなり安かったと思う。日本で売られているのは他にトムヤムシュリンプにホワイトペッパーもあるようだ。海老も湯がいて、パクチーとベランダのバジルをトッピング。スパイシーで酸味も甘みもあって美味い。ヤマモリのレトルトのチキングリーンカレーを冷凍うどんにトッピング。うどんはもっと固めの方があっていそうだけどスパイシーで美味い。ポテトサラダと一緒に食べてもよくあう。ヤマモリのタイヌードル・グリーンカレー味。即席だけど、辛さは半端じゃない。むせそうになるくらいだし、最後まで辛い。パクチーとバジルにハムのトッピング。Posts繁多川島豆腐そうめん&うどん島豆腐を練り込んだ素麺とうどんがある。沖縄ではリウボウのみで売っている。素麺ってあっさりとしているように思えるけど実は、作る時に油を使うのでそばやうどんよりも高カロリーだったりする。豆腐めんはノンオイル製法だからその点の心配はない。この麺は手延べで160gで562円とちょっと高価だけど、それだけの価値はあるね。(機械打ちのものを268円で売る予定あり。軽く歯を押しもどそうとする弾力とコシがあって食感も喉越しもとてもいい。こっちは、繁多川島豆腐麺のうどん。ぶっかけというかまぜ麺風で食べてみようとあれこれ具材を用意。キュウリ、卵焼き、ロースハムにシメジのソテーに自家栽培のシソの千切りトッピング。していて食感も喉越しもとてもいい。うーんこの麺美味いなぁ。フォースープとフォー・ガーがある。シメジは加えたけど、乾燥ナスの存在感がすごい。ナスが立派でしっとり柔らかでカップ麺の具とは思えないくらい。スープは生クリームでかそれほどスパイシーではなくまろやか。台風一過とはまでいかない朝はパクチーうどんだ。冷凍うどんを湯がきながら、冷蔵庫の豚肉を少しの塩と胡椒で炒める。茹で上がったうどんを水で洗って冷水にしばしつけ、水を切ったら皿へ。豚肉をトッピングしたらアジアンテーブルのかけるパクチーをかけて混ぜるだけ。塩気もあるので豚肉の塩はちょっぴでいい。酸味と甘みもあってするすると入ってしまう。甘くないパッタイにタイ風トムヤムクンのトムカーガイに以前よりちょっと塩が強くなったグリーンカレー。タイ米なのは嬉しいなぁ。