南国の果実を想わせるような独特の甘い香りにまず驚きます。口に入れれば穂のかな苦みとやはり甘みがエキゾチックに広がり最後に酸味がキリっとさせてくれて今まで飲んでいたコーヒーは一体・・・もう一つ驚いたのは冷めたとき。丸みを帯びた苦みを感じさせない不思議な味わい・・・深い・・・ワインの世界も深いですがコーヒーがここまで味わい深い物だったとは。必見カスカラティーコーヒーの果肉部分を乾燥させてお湯でエキスを出して飲む飲み物。コーヒーの産地では豆は売り物に果肉は働く人のお茶として飲まれていたそうな。コーヒーの味がするかと思いきや全く別物!!!これはおいしい!フルーツティーのように甘くそして独特の渋みもありかつ穀物のような豆っぽさもある不思議な飲み物。これはおいしい!コーヒーという不思議な飲み物コーヒーの起源はエチオピアだという説があります。9世紀ヤギ飼いのカルディー君がヤギが興奮しているのを不思議に思い修道僧に相談した。すると山に自生する赤い実(コーヒー)が原因と分かりその後修道院では夜業で眠気覚ましに利用されたという。エチオピアでは古くから高原に自生するコーヒーノキを食べるという習慣があったそうな。これを焙煎してお湯で煮出して飲むという行為を誰が考え付いたのか。そんなコーヒーが世界中を駆け巡り今でも人を虜にしている不思議な飲み物。考えれば考えるほど不思議な飲み物。その味を追求した人が淹れるコーヒーはまさに格別なわけです。恵比寿新聞も恥ずかしながらコーヒーという世界を全然知らずに半ば「ん~そんなにすきくない」というテンションで行ったものの見事にコーヒーの虜になってしまいました。親切丁寧に松下さんがいろいろ教えてくださったからだと思います。これからコーヒーの事知ってみたいやコーヒーについてもう一度おさらいしたいという方は松下さんめがけて通って見ることをお勧めします。違ったコーヒーの世界を教えてくれることでしょう。最近コストパフォーマンス重視の恵比寿新聞。今回もお得意の「コスパ耳」を駆使し色々と情報をあさっておりますと2013年11月にOPENした「ル・リアン」というカジュアルフレンチの店が美味しくてCP高いという噂を元に取材して参りました。新年あけましておめでとうございます。皆さん恵比寿はオシャレな街だと思ってらっしゃると思いますが本当はとってもとっても下町でござーいまして。新春1番はそんな恵比寿の下町がモロ出ているお店からご紹介。中間発表!さて、恵比寿の料理人が考えるエビスビールに合う逸品グランプリも中盤に差し掛かってきました。18日より恵比寿麦酒祭りにてこのグランプリの冊子を配布。街が盛り上がります!つづきを読む恵比寿マップ恵比寿新聞内で特集された情報を紹介しています。注目トピック日本の食とスパイスの融合!12月にOPENした「takecurry」は新しい世界への扉2019.12.10平成から令和へ。2019.09.19人気記事ランキング【潜入】あのプライムリブの名店ロウリーズ・ザ・プライムリブが4月20日恵比寿ガーデンプレイスにOPEN【衝撃】恵比寿に動物園が出来たってホント!?何故か急に恵比寿にある駐車場をMAP化してみた。Topサイトマップこのサイトについてお問い合わせfacebooktwitter。