行楽寿司【2代目blog】2代目が送る、「2代目blog」という名のコラム(?)のコーナーです。"コラム"と言っても堅苦しくせずに気楽に読んでくださいね。毎度ご覧になって頂きありがとうございます。9月の連休二泊三日で北海道にいってきました。札幌に二泊しレンタカーを借りました。ビール園(ジンギスカン)→札幌と二日で620kmの走行距離。三日目に札幌中央場外市場に行ってきました。一日目の夜、小樽で寿司屋を二軒。一軒目は回転寿司(北海道でも新鮮で美味しくて有名なトップ3の一軒)。30分並びお勧めの握りだけを注文。ホッキ貝やホタテは剥きたてを握ってくれ美味しかったです。次に名の通ったお寿司屋さんへ。カウンターに座り、お勧めを握ってもらいました。旬の白身から始まり海老や貝類、鮪、いくら...と出して頂きましたが、どれも仕事が丁寧で、新鮮で美味しかったです。小樽って寿司屋が170件もあり、寿司屋通り(200mにわたり両脇に寿司屋が立ち並ぶ通り)だけで70件もあるそうです。三日目に札幌中央場外市場の寿司屋に行ってきました。貝類と甘海老が美味しかったです。札幌の場内市場って、観光客や一般の人は入れないみたいです。場外市場では、蟹や海老類、醤油いくらやメロン...いろいろと売ってました。観光客料金のせいか、築地より高かったです。いうか、ほぼ築地で売っているものでした。いやぁ、築地って世界の台所と呼ばれるだけあって凄いです。『鮭児』(ケイジ・一万本に一本しかとれないと言われる全身トロ状態の『幻の鮭』で一尾2kg台中心で10万円越えと言われている)や『葡萄海老』(ブドウエビ・体が葡萄の色をしていてボタン海老に似ている『幻の海老』で一日数kgしか揚がらず一尾40g2千円以上)も食べたくて探しましたが出会えませんでした。数も少なくかなり高値な為、地元では滅多に手に入らず、築地で高値で取引されるみたいです。冷凍の鮭児と葡萄海老を食べてきました。富良野のラベンダー園)寒さも増し風邪が流行ってますが、お茶を飲んで予防して下さいね。お茶は、風邪はもちろんインフルエンザにも効果あり、最初の一杯が特に効果大で4割もカテキンを含むのです。今年も残り一ヶ月とわずかになりました。何かと忙しい12月、早めにやる事をやり、よい年末年始を過ごしましょうね。忘年会・新年会のご予約も承っております。