簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。良い季節になって、運動のしやすい時期になってきましたね。今、メタボリックシンドロームとともに問題となっているのが、ロコモティブシンドローム、「ロコモ」です。ロコモとは、高齢になり、骨・筋肉・関節が衰え、日常生活に支障をきたしている状態。続きを読む良い季節になって、運動のしやすい時期になってきましたね。今、メタボリックシンドロームとともに問題となっているのが、ロコモティブシンドローム、「ロコモ」です。ロコモとは、高齢になり、骨・筋肉・関節が衰え、日常生活に支障をきたしている状態。関節が痛かったり変形している、筋力が無いため、歩いたり立ち座りが困難。骨粗鬆症で骨ももろいため、簡単に骨折してしまい、寝たきり・介護の原因になります。おそろしい事ですよね。メタボでロコモ(脂肪はついているけど、筋力がない)というような状態の人もいます。****30-40代では、自分がそんな風になるなんて想像もできないと思います。高齢になってからロコモになるのを防ぐには、若いうちから運動の習慣をつけておくことが大切です。中でも、手軽にしやすい運動がウォーキングですね。歩くだけでは、年齢とともに衰えていく筋力を維持するという意味では不十分だそうです。(エネルギー消費という点では、ただ歩くだけでも消費できます。)ポイントは、「普段の歩幅プラス10cm」です。歩幅が大きくなると、自然にスピードも早くなり、筋肉に刺激が与えられ、筋トレと同じ効果が期待できるそうですよ。ウォーキングを頑張っているおじいちゃん・おばあちゃんにも、ぜひ教えてあげてくださいね^^あ、あと気力アップには、たんぱく質もしっかり摂ることも大切です。「食と栄養」研究会)ママ世代はなかなか運動をする時間がないと思います。くときにも、歩幅+10cmを心がける。・休みの日に、パパに子どもを見ててもらって、ちょっと近所を早歩きしてくる。・子どもを抱っこしながらスクワットをしてみる。・子どもと全力で外遊びしてみる(本気で遊べばジョギングを同じくらいの運動量)など、できる範囲で、からだを動かしてみてください^^*****ちなみに私は、子どもと夫が寝てる間に、毎日10分だけジョギングすることにしています。(同じ距離でも、ウォーキングより時間がかからないから)もう1年以上になりますが、10分でも、明らかに体力がつき、仕事中の疲労感も少なくなりました。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet調味料不要・炒めるだけ。魚&野菜だけど子どももパクパク。2018年10月17日さばの味噌煮缶を味付けに利用するので、調味料不要で誰でも美味しく作れます。あっというまに出来、魚&野菜を、子どもが喜んで食べてくれますよ。続きを読むさばの味噌煮缶を味付けに利用するので、調味料不要で誰でも美味しく作れます。あっというまに出来、魚&野菜を、子どもが喜んで食べてくれますよ。子どもに魚を食べて欲しいけど、調理が面倒な感じするだし、骨が気になるし、ついつ避けてしまう。材料をパパッと炒めるだけで完成!調味料すら不要です。缶詰なので、骨の心配が全くないのも嬉しいです。小さい子どもとの食事はただでさえ大変。そこに、魚の骨を取って、気をつけて・・とするのは、本当に辛いですよね。*****そして、甘めの味噌味は、子どもが喜ぶ味!缶詰そのものだと、ちょっと味が濃いのが気になりますよね。これなら野菜でかさ増しされて味が薄まるし、加える缶汁の量で味の濃さを調整できますよ。↓詳しいレシピはこちらから。調理時間:10分Commentさばの味噌煮缶を味付けに利用するので、調味料不要で誰でも美味しく作れます。あっというまに出来、魚&野菜を、子どもが喜んで食べてくれます。食育の観点からすると、もちろん、旬の食材をそのまま状態から調理する方が1番良いです。時間がなかったり、疲れてたりして、食事作りで苦しくなってしまうくらいなら、忙しい日はカット野菜や缶詰などを利用して負担を減らすのが良いと思います!子どもたちに、魚そのもの(切り身じゃなく)や、旬の野菜教えるのは、休みの日や、時間のあるときにしたら良いですしね^^頑張りすぎて、疲れていると、ちょっとイライラしてしまう事もありますよね。適度に手を抜き、ママがニコニコしている食卓のほうが、子どもたちの食欲もアップするかも^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet1日30品目は目指さなくても良い。「数多い食品数」を米国心臓協会(AHA)が否定。2018年10月15日1日30品目食べた方が良い、という事は聞いたことがあると思います。実は、がんばって食品数を増そうとしなくても良いみたいです。1日に出来るだけ多くの食品を食べることで、必ずしも健康になるとは限らない。続きを読む1日30品目食べた方が良い、という事は聞いたことがあると思います。実は、がんばって食品数を増そうとしなくても良いみたいです。1日に出来るだけ多くの食品を食べることで、必ずしも健康になるとは限らない。逆に、やり方を間違えて、かえって肥満になったり、健康に悪影響が出ている場合もあるそう。いい米国心臓協会(AHA)が、たくさんの種類の食品を食べることが適正体重の維持につながるというエビデンスはないという声明を、「Circulation」オンライン版に発表しました。「栄養バランスを取るために、1日にできるだけ多くの種類の食品を食べる」ことは、日本だけでなく世界各国で推奨されてきました。ところが、最近の論文を対象に調べた結果、数多くの食品を食べることが健康的な食生活につながるというエビデンスはないことが明らかになったそう。食品数が多いと満腹感が得られにくく、結果的に食事量や摂取カロリーが増えて太ってしまう可能性もあるようです。**************では、食品数を増やす代わりに、どんな食事が推奨されるでしょうか?AHAが強く推奨しているのは、以下の通りです。摂取を控えるもの・赤肉(牛や豚、羊などの肉)・砂糖や甘味料、果糖飲料など食品数を増やそうと、一生懸命頑張る必要はなさそうですね。バランス良く、多種類の食品を食べていれば、それはオッケー。やみくもに食品の種類だけを増やしても、食品の選び方を間違っていたら、意味がないどころか、悪影響が出る可能性もあるという意味です。食品数にこだわるより、良い食品(上記の「適量摂取すべき食品」)を、自分の好みや手の入りやすさなどでバランス良く摂る事が大切です。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet睡眠改善のためのアドバイス。メタボ・糖尿病の予防にも。先日のブログで、睡眠不足は生活習慣病のリスクを高めることを書きました。いうような方も多いと思います。続きを読む先日のブログで、睡眠不足は生活習慣病のリスクを高めることを書きました。睡眠不足は肥満や糖尿病など生活習慣病のリスクに!でも、寝ようとしてもなかなか寝付けない・・・なんだか眠りが浅くて睡眠不足・・・というような方も多いと思います。そこで、アメリカの睡眠学会が、質の良い睡眠を得るためのアドバイスを発表しているのでご紹介します。起きた時に朝日を浴びる寝るのが遅くなっても、朝は同じ時間に起きて、太陽の光を浴びます。すると、体内時計がリセットされ、夜に自然に眠くなるリズムができ、寝つきがよくなるそうです。私は昔から寝つきが良くない方。毎日出来るだけ同じ時間に起きるというのは、なんとなく自然に実行していました。大学生の時も、飲み会で遅くなった翌朝も、絶対に9時頃までには起きるようにして、リセットしてました。適度な運動をする昼間に適度な運動をすると睡眠の質がよくなります。夜中に目が覚めるようなことも少なくなるそうです。寝る前に、リラックスタイムを作る活動したり緊張していいる時は交感神経が、リラックスしている時は副交感神経が優位になっています。昼間は、活動しているので交感神経がな状態。寝る前にリラックスした副交感神経が優位の状態に持っていく時期を作ると眠りやすくなります。寝る前に食べたり、運動したりはせず、お風呂も寝る2時間前に済ませておくほうが良いそうです。仕事などで難しい場合も多いとは思うのですが、やるべき事はなるべく昼間のうちに済ませ、夜に持ち越さないようにしたいですね。休日前に夜更かししない体内時計が乱れないように、出来るだけ毎日同じ時間に起きる方が良いです。しても、休みの日は遅くまで寝ていたいなら、平日との起きる時間の差は、2時間以内にすると良いそうです。これは、私は子どもの頃からそうです。これが良いと教えられたわけでなく、休みの日に遅くまで寝てると、頭が痛かったりだるかったりすることに気づいたからです。自然に休みの日も、家族の中で、1人で早起きしてました。日曜の朝は、アニメがやってて、テレビを占領出来るのも嬉しかったですね^^寝る前にアルコールを飲まないお酒は、寝つきはよくなるかもしれないけど、睡眠の質が悪化します。途中で目覚めやすくなったりするそうですよ。ドリンクはなどは、寝る3~4時間前から控えた方が良いそうです。私は飲んじゃいますね。食後のカフェオレがやめられません。昔は、夕飯中に、緑茶をめちゃくちゃ飲んでたんですが、控えるようにしたら、寝つきは良くなったかも。寝付けない時はリラックス出来る事をするなかなか寝付けないと、起きている時は気にならなかった事が急に心配になってきます。「このまま眠れなかかったら、明日しんどいのにどうしよう!」と不安になったりも。そんなときは、いったん別の場所に行って、好きな音楽を聴いたり、本を読んだりするほうがいいそうです。夜になったら、突然、昼間にしでかした事が、心配になる・・・。私もしょっちゅうありますが、いつも布団の中で悶々としているうちに寝てますね。してみようと思います。******日本人は、睡眠時間を削って、仕事したり勉強したり頑張るのが褒められがちな社会なので。みんな頑張りすぎてしまうんですよね。頑張ることは大事です。子どもたちにも、できるだけ睡眠を大切にすることは、教えてあげたいですね。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。今日は、簡単だけど見栄えが良く、ハロウィンパーティーにも使えそうなかぼちゃのレシピをご紹介します。かぼちゃは、緑黄色野菜の中でも、子どもが食べやすい野菜。続きを読む今日は、簡単だけど見栄えが良く、ハロウィンパーティーにも使えそうなかぼちゃのレシピをご紹介します。アメリカでは、ハロウィンにかぼちゃは食べないそうですね(^_^;)でも、かぼちゃは、緑黄色野菜の中でも、子どもが食べやすい野菜。緑黄色野菜は、淡色野菜に比べ、ビタミン(特にβカロテン)が多いです。「可食部100g当たりカロテン含量が600μg以上の野菜(例外あり)」にんじんやほうれん草、小松菜などは苦手でも、甘いかぼちゃなら好き!という子どもさんも多いかと思います。ハロウィンというイベントを利用して、かぼちゃを食べるきっかけにするのは良いと思います^^前置きが長くなりましたが、レシピのご紹介に移ります。カボチャと海老のトマトクリームスープ"【作り置き】ガトーインビジブル風かぼちゃキッシュ(粉なし)【常備菜】時短!かぼちゃと豆のカレーツナトマ煮レンジで。カボチャと海老のトマトクリームスープ"フライパンでさっと煮るだけ!生クリーム不使用なので後味さっぱり。旨味たっぷりクリーミーでとっても美味しいスープです。調理時間:15分Comment生クリーム不要で、さっと出来るのに、とっても美味しいスープです!旨味たっぷりでクリーミーでもさっぱりなスープに、ほくほくカボチャがよく合います。【作り置き】ガトーインビジブル風かぼちゃキッシュ(粉なし)下ごしらえも少なく、オーブンにおまかせなので、見た目よりずっと簡単!作り置き出来るのもうれしい。調理時間:35分Comment話題のお菓子、ガトーインビジブルに見立てた、野菜たっぷりのキッシュです。粉は不使用なので、パンやごはんの主食と一緒に食べるおかずとして。煮物だけど時短!こちらも作り置き可能です。調理時間:15分Comment冷たく冷やしても美味しい、子供が大好きなカレー風味のツナトマ煮。冷たくても美味しいので、お弁当にも。パンにもご飯にも合い、メインとしてもサブとしても活躍する、万能常備菜です。かぼちゃクリームパスタレンジで出来るソースに、パスタをからめるだけ。オイルは使わず、チーズでコクを出しています。調理時間:10分Commentこってり高カロリーなイメージのパスタを、生姜の隠し味でさっぱり。ノンオイルで低カロリーでも、チーズが入るので、コクのある美味しさはそのまま。ソースはレンジで作るので手軽で時短!栄養バランスも満点です。かぼちゃ入り豚キムチ甘いかぼちゃは、おかずにはちょっと・・・というパパ向け。調理時間:10分Commentカボチャ入りで、いつもの豚キムチがボリューム&栄養価アップ!ピリ辛味で、かぼちゃの甘みが程よく抑えられ、男性も喜ぶかぼちゃ料理です。フライパンひとつで、簡単・時短!良かったらおためしください^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。今日は、ハロウィン用のスイーツレシピを3つご紹介します。かぼちゃを使ってビタミンたっぷり。小さい子どもさんにもおすすめです。続きを読むすっかり定番行事となったハロウィン!今日は、ハロウィン用のスイーツレシピを3つご紹介します。かぼちゃを使ってビタミンたっぷり。小さい子どもさんにもおすすめです。材料3つ!即席パンプキンチーズケーキ【ハロウィン】春巻きの皮で。簡単パンプキンパイ春巻きの皮でパイ!パイシートを使うより、安くて低カロリー。フィリングもお砂糖控えめ・油脂不使用に仕上げたヘルシーだけど、美味しいです。【ハロウィン】春巻きの皮で。調理時間:40分Commentとっても簡単!市販のパイシートを使うより、安くて低カロリー。フィリングもお砂糖控えめ・油脂不使用に仕上げたヘルシーなパンプキンパイです。シナモンを入れることで、かぼちゃの甘みが引き立ち、本格的な味わいに。バター不要バター・タルト型・オーブン不要のパンプキンタルト。タルト生地はポリ袋、フィリングはミキサーで混ぜるだけなので楽チン。調理時間:45分Commentバター・タルト型・オーブン不要のパンプキンタルト。タルト生地はポリ袋、フィリングはミキサーで混ぜるだけなので楽チン。ハロウィンのデコレーションもびっくりするほどかんたん!材料3つ!即席パンプキンチーズケーキ袋でもむだけなので、子どもさんと一緒に作っても、大変じゃないですよ^^絞ったり、トッピングしたり・・・子どもが喜ぶ作業がたくさん。調理時間:10分Comment袋で揉んで絞り出したら完成!洗い物がほぼゼロで、手が汚れず、小さい子どもさんと一緒に作れます。もんだり、絞ったり、トッピングしたり・・・子どもの喜ぶ要素がいっぱいです。子どもさんや、ダイエット中のママも安心のレシピ。よかったら、参考にしてください。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。連載「万能!季節の作り置きレシピ」では、毎月、一品で栄養バランス満点の作り置きレシピをご紹介しています。10月は、かぼちゃを使った作り置きレシピです。先日ブログでご紹介した揚げない!かぼちゃと鶏肉の塩唐揚げ。続きを読むクレハさまとタイアップの連載企画!連載「万能!季節の作り置きレシピ」では、毎月、一品で栄養バランス満点の作り置きレシピをご紹介しています。10月は、かぼちゃを使った作り置きレシピです。先日ブログでご紹介した揚げない!かぼちゃと鶏肉の塩唐揚げ。揚げずにトースターで作るので、とっても簡単!揚げてなくて塩味なので、アレンジもとってもしやすいのです!前回はレシピだけでしたが、今回はコラムで・レシピのコツ・ポイントやアレンジ方法などを詳しくご紹介しています。アレンジは必見^^ハロウィンパーティーに使えるアレンジもありますよ^^作り置きって、毎回同じものを食べることになってしまうのが欠点だけど、アレンジ方法を知っておくと解決ですね。1つの作り置きおかずで、違う味が楽しめますよ。詳しくはこちらをごらんください。クレライフ万能!季節の作り置きレシピ来月も、作り置きレシピを楽しみにしていてくださいね^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。結果で、40代の半数近くが1日の平均睡眠時間が6時間未満であることが分かりました。睡眠で休養が十分にとれていない人の割合は、20歳以上で2割(40歳代が一番高くて3割)でした。結果で、40代の半数近くが1日の平均睡眠時間が6時間未満であることが分かりました。睡眠で休養が十分にとれていない人の割合は、20歳以上で2割(40歳代が一番高くて3割)でした。みなさんは、よく眠れていますか?睡眠不足は、疲れが取れないだけでなく、肥満や生活習慣病のリスクを高めます。睡眠不足になると、ホルモンの分泌が変化し、食欲が更新したり、糖の代謝が悪化したりします。睡眠不足で疲れてたら、つい座りがちになりますよね。