した景色、きいて残ったフレーズ等、色んなものが影響しあって、飲むお酒の味や香りに変化を生じさせていると感じますが意識をどの様に向けているか、それによって変化を生じさせているのは自分自身では?と思うとどんなことでも、ものごとを前向きに捉えられる方が『思い上手』で楽な気がします^^ガイドさんは物腰のやわらかい女性でしたお話が新鮮で内容が被った記憶はありません今回はお酒を音楽にたとえて説明をシンプルな材料から熟成。周りの影響をうけ、変化にとんだものが作られていくのは面白いです無からつくり出される食べ物や飲み物も、意識すればアートかなと樽に入った原酒(常に変化し続けます)を楽器と演奏者にたとえ、ブレンダーは数種類の原酒のピークを見極めそれらを加減してブレンドし、最終的には、ひとつにまとめていくのを、指揮者にたとえてひとつひとつの原酒、おおもとの楽器、演奏者がよくなければ、結果、数種類をブレンドした時に最高のものは完成しないので最初から手が抜けないんです。