週末に作った料理レシピ紹介(失敗しないコツ!美味しくなるポイント!付き)、使った食材の健康・栄養効果について紹介するブログです。最近食べてないなぁ〜。私なりに簡単に説明しますね。砂糖・・・・大さじ3濃口醤油・・大さじ3料理酒・・・大さじ2出汁の配合だしの素・・小さじ2水・・・・・600cc下準備1.鍋にお湯を沸かす。※沸騰したら弱火に変更して下さい。こちらは牛肉の下茹で用に使います。2.牛バラ肉を常温に戻す。冷蔵庫から常温に戻します。柔らかい仕上がりになる利点がある。一口大より少し大き目に切っておきます。一口大に斜め切りをする。捨てずに保管しておきましょう。5.糸こんにゃくを切る。糸こんにゃくは水気を切ってから、3等分する。作り方1.牛バラ肉切り落としを茹でる。沸騰した鍋を強火にして牛肉を入れる。沸騰したお湯の中に入れます。色が変わるまで下茹でする。水切り網でよく水気を切ってから、フライパンに入れる。※一度水で軽く濯いだ方が、よりアクが取れます。牛肉からのアクが大量にでます。食べた時にあっさりした味に仕上がり、もう一口食べたい!と思わせる味になります(b゚v`*)2.牛肉に下味をつける。牛肉と和えながら一煮立ちさせる。※画像は分かりやすくする為に、わざと斜めに傾けています。一煮立ちさせたら、焼き豆腐・えのき茸・糸こんにゃく、白ネギを加える。砂糖と醤油で下味をつける事で、お肉の旨味が際立ちます。牛肉に味が入りにくいので、ココは是非やってみて下さい(^○^)3.出汁を加える。だしの素小さじ2と水600ccを、ボールに入れて良く混ぜ合わせて出汁を作る。砂糖・醤油は各大さじ3を加える。2が沸騰するので待つ。4.出汁と共に煮込む。沸騰したら弱火に変更する。するくらいの火加減になったら、15分煮込む。15分経過したら味見をする。味の濃さを調整して下さい。量はそんなに入らない時とか、あっさりした味付けの牛肉が食べたい〜。良い感じの料理です(笑)少しでも肉豆腐の認知度が上がれば良いなぁー。(__)ペコリ副菜や汁物レシピがすぐ見つかるアプリ今回参考に肉豆腐を作って、もう一品、二品欲しいとお考えのアナタ!!追加で何を作ろうと悩んでいる方は是非!!クラシル(料理レシピ動画)を試してみて下さい。両方使って見るとこんな便利な事ができます。料理を考える手間が省け、しかも健康的にダイエットができる。おススメの携帯アプリですd(^_^o)一緒に作りたい副菜レシピwww.legami.workwww.legami.workwww.legami.workwww.legami.workここまで読んで頂き有難うございます。〜お魚の栄養と健康効果は2019-12-31白味噌のお雑煮(関西風)〜味噌で医者いらずの健康効果2019-12-29カッテージチーズde簡単サラダピッツァ!!〜カッテージチーズで健康ダイエットしようもっと見るにほんブログ村ランキングお仕事のご依頼、お問い合わせはこちらお仕事のご依頼、お問い合わせ月別アーカイブプライバシーポリシーについてプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!legamiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。