イカ.コウイカの切り込みは胴の内側に入れると楽です。コウイカは甲の表面に切り目を入れ、甲と足、内臓を除き、胴の部分は皮をむき、1枚に開く。水洗いしてから水けをふき、内側に縦長く5mm間隔に軽く切り目を入れる。縦半分に切り、さらに横に一口大に切る。足の部分は皮をむき食べやすく切り分ける。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむき一口大に切る。水につけてシャキッとさせる。にんにくは薄切りにし、赤とうがらしは種を取る。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにく、赤とうがらしを入れて中火でいためる。香りが立ったらブロッコリーを加え強火で手早くいため、塩、こしょう各少々をする。3にイカをを加え白ワインを注ぎ、フタをして1~2分間蒸し煮にして火を通す。塩とこしょう各少々で調味し、具のみを盛りつける。フライパンに残った汁けを煮詰め、具にかける。※肝が新鮮な場合は加えて肝ソースとしてかけてもよい。毎月第2土曜に「市民感謝デー(9:00〜正午)」市場の一部を一般開放しています。普段は鮮魚店などの買出人しか入れませんが、この日(9〜12時)は市民の方が直接買い物をすることができます。玄界灘など近海でとれた鮮度バツグンの魚介類が勢ぞろい。1匹からでも買うことができますよ。ダイナミックな解体の手さばきは圧巻です。“魚のおいしい福岡”を支える鮮魚市場へぜひ足をお運びください。市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)駐車場はありますか。A)市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)保冷用のバッグや発砲容器はありますか。宅配サービスはありますか。A)仲卸売場棟の出入口で販売しています。宅配サービス(有料)も取り扱っています。A)仲卸売場棟内に3ヵ所設置(無料)しています。Q)三枚におろしてもらえますか。A)ふぐ・さば以外は丸のままで販売していますので、お客様自身で調理をお願いします。ダイナミックな解体の手さばきは圧巻です。市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)駐車場はありますか。A)市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)保冷用のバッグや発砲容器はありますか。宅配サービスはありますか。A)仲卸売場棟の出入口で販売しています。宅配サービス(有料)も取り扱っています。A)仲卸売場棟内に3ヵ所設置(無料)しています。Q)三枚におろしてもらえますか。A)ふぐ・さば以外は丸のままで販売していますので、お客様自身で調理をお願いします。市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)駐車場はありますか。A)市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)保冷用のバッグや発砲容器はありますか。宅配サービスはありますか。A)仲卸売場棟の出入口で販売しています。宅配サービス(有料)も取り扱っています。A)仲卸売場棟内に3ヵ所設置(無料)しています。Q)三枚におろしてもらえますか。A)ふぐ・さば以外は丸のままで販売していますので、お客様自身で調理をお願いします。毎月第2土曜に「市民感謝デー(9:00〜正午)」市場の一部を一般開放しています。普段は鮮魚店などの買出人しか入れませんが、この日(9〜12時)は市民の方が直接買い物をすることができます。玄界灘など近海でとれた鮮度バツグンの魚介類が勢ぞろい。1匹からでも買うことができますよ。ダイナミックな解体の手さばきは圧巻です。“魚のおいしい福岡”を支える鮮魚市場へぜひ足をお運びください。市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)駐車場はありますか。A)市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)保冷用のバッグや発砲容器はありますか。宅配サービスはありますか。A)仲卸売場棟の出入口で販売しています。宅配サービス(有料)も取り扱っています。A)仲卸売場棟内に3ヵ所設置(無料)しています。Q)三枚におろしてもらえますか。A)ふぐ・さば以外は丸のままで販売していますので、お客様自身で調理をお願いします。ダイナミックな解体の手さばきは圧巻です。市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)駐車場はありますか。A)市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)保冷用のバッグや発砲容器はありますか。宅配サービスはありますか。A)仲卸売場棟の出入口で販売しています。宅配サービス(有料)も取り扱っています。A)仲卸売場棟内に3ヵ所設置(無料)しています。Q)三枚におろしてもらえますか。A)ふぐ・さば以外は丸のままで販売していますので、お客様自身で調理をお願いします。市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)駐車場はありますか。A)市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)保冷用のバッグや発砲容器はありますか。宅配サービスはありますか。A)仲卸売場棟の出入口で販売しています。宅配サービス(有料)も取り扱っています。A)仲卸売場棟内に3ヵ所設置(無料)しています。Q)三枚におろしてもらえますか。A)ふぐ・さば以外は丸のままで販売していますので、お客様自身で調理をお願いします。毎月第2土曜に「市民感謝デー(9:00〜正午)」市場の一部を一般開放しています。普段は鮮魚店などの買出人しか入れませんが、この日(9〜12時)は市民の方が直接買い物をすることができます。玄界灘など近海でとれた鮮度バツグンの魚介類が勢ぞろい。1匹からでも買うことができますよ。ダイナミックな解体の手さばきは圧巻です。“魚のおいしい福岡”を支える鮮魚市場へぜひ足をお運びください。市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)駐車場はありますか。A)市場会館の駐車場は約140台あります。市民感謝デーの日は、午前7時から正午までの開催時間中は無料です。周辺には有料駐車場がありますのでご利用ください。Q)保冷用のバッグや発砲容器はありますか。宅配サービスはありますか。A)仲卸売場棟の出入口で販売しています。宅配サービス(有料)も取り扱っています。A)仲卸売場棟内に3ヵ所設置(無料)しています。Q)三枚におろしてもらえますか。A)ふぐ・さば以外は丸のままで販売していますので、お客様自身で調理をお願いします。コウイカとブロッコリーのペペロンチーノ。