料理のコツ・ポイント塩加減は、お好みで調整してください。キムチの量は、お好みで調整してください。今回は牛バラ肉を使用しましたが、お好みの部位や他のお肉でも代用いただけます。準備.牛バラ肉は一口大に切っておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥き、乱切りにしておきます。にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。玉ねぎは1cm幅に切っておきます。1.中火で熱した鍋にごま油をひき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒めます。2.全体に油が馴染んだら、水を加え、中火で沸騰させます。3.牛バラ肉を加え、中火で煮込み、再度沸騰したらアクを取り除き、蓋をして中火で煮込みます。4.野菜が柔らかくなったら、1、キムチを加え中火で20分程煮込みます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。5.器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。