Link2019年5月28日(29日)放送のNHKきょうの料理は、料理研究家の小堀紀代美さんが「小豆と抹茶のセミフレッド」、「チェリーのセミフレッド」のレシピを紹介。「小豆と抹茶のセミフレッド」は、小豆と抹茶クリームの二層がきれいなセミフレッド。「チェリーのセミフレッド」は、ヨーグルトをベースにしたセミフレッド。カップ1下準備バットの底と側面にオーブン用の紙を敷きます。作り方バットにゆで小豆を入れてスプーンの背で平らに広げ、冷凍庫で10分以上冷やし固めます。ボウルに抹茶(大さじ1)を入れ、ぬるま湯(大さじ1と1/2)を少しずつ加えてよく溶きのばします。コンデンスミルク(80g)を加えてよく混ぜます。別のボウルに生クリーム(カップ1)を入れ、氷水を入れたボウルの上に重ね、泡立て器で六分立てにします。☆目安は泡立て器で持ち上げると、落ちた跡がすぐに消えるくらい!抹茶コンデンスミルクを加え、少しとろみがついてもったりとするまで混ぜます。小豆のバットに抹茶クリームを流し入れて平らに広げ、冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。バットの上にまな板をのせて上下をひっくり返し、オーブン用の紙を外して食べやすい大きさに切ます。残った分はラップに包んで冷凍庫で保存します。型の底と側面にオーブン用の紙を敷きます。作り方アメリカンチェリーはヘタを取り、種抜き器で種を取り除きます。入れ、そのまま15分ほどおきます。弱めの中火にかけ、10~15分ほど煮たら、ボウルに移して冷まします。☆缶詰のチェリーの場合は、強火で水分がなくなる程度にサッと煮て冷ます!別のボウルにヨーグルト(150g)を入れてよく混ぜ、コンデンスミルク(80g)を加えてなめらかになるまで混ぜます。別のボウルに生クリーム(80ml)を入れ、氷水を入れたボウルの上に重ね、泡立て器で六分立てにします。☆目安は泡立て器で持ち上げると、落ちた跡がすぐに消えるくらい!生クリームにヨーグルトコンデンスミルクを加え、少しとろみがついてもったりとするまで混ぜます。☆目安は跡が残るくらいまでもったりとさせて、ふんわり口どけのセミフレッドに!チェリーを加えてサックリと混ぜ、型に流し入れます。冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。型から出してオーブン用の紙を外し、食べやすい大きさに切り分けて器に盛りつけます。残った分はラップに包んで冷凍庫で保存します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。...PREVNHKきょうの料理はひじきと鶏肉のパエリア・ひじきのペペロンチーノレシピ!谷昇NEXTNHKきょうの料理はコーヒーのセミフレッドレシピ!小堀紀代美のスイーツ作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。