食材の宝庫といえば北海道です。北海道・札幌では10月1日まで「さっぽろオータムフェスト2017」という食の祭典が開催されていました。「北海道フェア」が開催。そこで今回は東京・有楽町駅前にある北海道のアンテナショップ「どさんこプラザ」で特産品を使ったカレーを選んでみました。記事へご当地カレーといえば「横須賀カレー」などが浮かびますが、北海道はカレーによる町おこしが盛んで、9月9日にはカレーで地域を活性化しようという団体が集まる「北海道カレーサミット2017」が八雲町で開催されました。北海道発の「スープカレー」は”水曜どうでしょう”で有名な大泉洋さん達による宣伝効果もあり、全国で認知されています。今回はスープカレーではなく、あえて一般的なルーカレーの「エゾジカキーマカレー」「函館カレー」「ホタテカレー」「たらばがにカレー」「チーズのクリーミーカレー」を食べ比べることにしました。北海道ではエゾジカを使った料理が特産品やお土産としてたくさんあります。「ハンバーグ」や「ハンバーガー」など有名なものから「ソーセージ」「コロッケ」「ジャーキー」などにも使われています。こちらのカレーは、知床産の玉ねぎを使用し、エゾシカのひき肉をキーマカレーに仕上げたものです。レトルト袋の封を切ると香辛料の強い風味が食欲をそそります。心配していたシカの臭みがあるかと思いましたが全くありません。口に入れると濃厚な甘みと香辛料のスパイシーな香りが広がります。香辛料の使い方が抜群で、カレー好きにはたまらないのではないでしょうか。何度も口に運んでいるとややあとをひくクセがある気がしますが、強い旨みと香りがあるため気になりません。香辛料が強いせいか、若干辛めなため辛いものが苦手な人には少し食べづらいかもしれません。北海道でも函館は、江戸時代に松前藩があったこともあり、歴史が深い地域です。明治維新後にも北海道の玄関港として文明開化が盛んでした。函館カレーを販売している五島軒は初代若山惣太郎が、ハリストス正教会でロシア料理とパン作りを学んだ五島英吉と共に、函館で明治12年に創業したということです(※1)。なっているほどの老舗で、このカレーは北海道産のじゃがいも、にんじん、たまねぎ、豚肉をじっくり煮込んだ昔ながらの味となっているということです。(※1)函館カレーのパッケージより抜粋とろっとしたルーをご飯にかけると、おなじみの香りに懐かしくなります。食べてみると優しく食べやすい味わいです。食べはじめは辛さがあまり感じませんが、食べすすめていくとスパイスの効いてきます。じゃがいもなどの野菜が入っており、具沢山です。食べすすめることができるため、スパイスが効いた大人のお子様カレーのような印象です。北海道といえば海産物ですが、ホタテのカレーです。ホタテの収穫量は平成27年度で全国約24万トンに対し、北海道が約13万トンで(※2)、全国一の産地となっております。その北海道の名産品を使ったご当地カレーはホタテの貝柱をまるまる一つとたまねぎ、セロリなどの野菜を煮込んだカレーです。レトルトの封を開けると濃密な磯の香りが部屋に広がります。磯の香りが苦手な人がいたら離れてもらいましょう。ホタテの貝柱がそれほど崩れておらず、ホタテの食感がよく味わえます。野菜を優しく煮込んでいるため、甘さが強く、塩気と辛さが控えめになっています。タラバガニカレーホタテに続いて北海道の水産物といえばガニです。カニもホタテ同様北海道が漁獲高全国1位(全国約3万トンに対して北海道は6千トン(※2))です。道内での人気はタラバガニとケガニですが、今回はタラバガニを使ったカレーです。したルーで、具はカニのみのカニ一本勝負といったカレーです。食べてみるとカニの風味が濃厚でしっかりとカニを食べている!という印象です。ホタテカレーと同様甘みは強いですが、香りはそれほど強くないため、水産物が苦手な人が近くにいても大丈夫ではないでしょうか。甘みだけでなく、塩気が強いため、ご飯がよくすすみます。北海道の東、釧路エリアにある鶴居村では「三恵豚」をブランド豚として飼育しています。仕上げの三ヶ月間にさつまいもを与えて飼育する豚で、さっぱりとして柔らかい肉として人気があります。村ではチーズの生産も盛んで国産チーズコンテストでも連続入賞し全国のチーズ愛好家からもファンがでるほどの品質です。このカレーはその鶴居村の二大特産品を使ったカレーとなります。見た目が白い!ことに驚きます、見た目はクリームシチューですが心地よいチーズの香りがたまりません。食べてみるとチーズの香りが強く、まるでリゾットを食べているようです。後からスパイスの辛さが効いてきて、しっかりとカレーになっているから驚きです。豚の味わいもしっかりしています。チーズが濃厚で甘みも強くないため、大人のチーズ好きの人にはたまらないのではないでしょうか。今回5種類のご当地カレーを試食したところ、カレー好きのスタッフが推したのは「エゾシカのキーマカレー」。多様なスパイスの香りと、ほのかに感じるシカのクセがたまらないということです。ご当地カレーはそれぞれの特色を活かしているということがよくわかりました。特産品は現地で味わってこそ。エゾシカなど地域が町おこしで取り組んでいる食材や料理は現地でより多くありますので、一度訪れましょう。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。寝るとき足が熱いあなたは「バーニングフィート症候群...納得がいかない!鏡と写真の顔が違うのはなぜ?...指や唇の皮をむくクセがあるのは「強迫性皮膚摘み取り...【50歳からの「オトナの放課後」】(第2回)復活D...「マルえもん」「カキえもん」「弁天かき」北海道厚岸...大阪おでんの「コロ」って何?...ぜひ知っておきたい、正しいおしりの拭き方とは...正しい腹巻きの使い方。