昨日は休前日の方も多かったようで、たくさんのお客さんが来てくださいました。ありがとうございます。なかには久しぶりの再会も。2013年3月HOPMANスノーモンキービアライブバスツアーよりHOPMANによく来てくれているお客さんが転勤で引越しされるのが少なくないのですが、引っ越し後も大体の方が遥々HOPMANまで来てくださります。私はいつも「さよなら」は言いません。今度は例の場所で再会しましょう!上の写真で思い出しましたが、スノーモンキービアライブのバス代が、知り合いの方の伝手で少し安くなるかもしれません。詳細が決まりましたらご連絡させていただきます。参加するかお悩みの方、是非ご参加を!HOPMANスノーモンキーバスツアー詳細http://hopman.seesaa.net/article/387541862.htmlスノーモンキービアライブHPhttp://snowmonkey.jp/今日のビールメニューでは新たに登場するビールがいくつかあるのですが、そのなかでベアードブルーイングの限定醸造【がんこおやじのバーレーワイン2014】のご紹介を。最初に造られたがんこおやじのバーレィワインは、2004年夏に仕込まれ2005年の2月にリリースされた。それからこの「夏に仕込み、翌年の冬にリリースする」というスケジュールを毎年続け、充填後の二次発酵とフレーバーの熟成に長期間を充てた。このような高アルコールで高比重の強いビールにはその工程が欠かせないからだ。2014年版のバーレィワインは、すべてイギリス産のモルトを使用し、フロアーモルテッドマリスオッター、ライ、アンバー、そしてローストバーレィを少し加えた。煮沸釜には国産の赤糖を加え、それが酵母のいい栄養分となり、主発酵をうまく促進させ、高比重(23.9P°)のビールにありがちな、甘さと重さを抑えた。ホップはIBU90という大胆な量の5種類のアメリカンホップ(ミレニアム、ナゲット、ソラチエース、チノック、シムコー)を加えることにより、モルトの甘さといいバランスを取っている。いつものように、充填時にクロイズンを行い、樽や瓶内での二次発酵と自然発泡を促進させた。がんこおやじのバーレィワイン2014は、食後や寝酒としても最適な一杯だ。長期熟成させても、より味わいが深まるだろう。かなりの長文ですが、その分、思いが伝わってきます。以上を用意いたします。【豚肩ロースのビール煮込み】を本日は新たにご用意いたします。>○3月21日(金・祝)~23日(日)の営業はスノーモンキービアライブ参戦のためお休みさせていただきます。ブログhttp://hitofusaikkon.seesaa.net/バスツアー、まだまだ席にゆとりがあり過ぎるくらいですよ~。