検索に移動ロングブラックロングブラックは、オーストラリアとニュージーランドでよく見られるコーヒーのスタイル。カフェ・アメリカーノに似ているが、より強い香りと味がある[1][2]。概要[編集]ロングブラックは、お湯にエスプレッソまたはリストレットのダブルショットを注ぐことによって作られる[3][4]。通常は約100〜120ミリリットルの水が使用されるが、個人の好みに合わせて柔軟に対応してもよい[5]。カフェ・アメリカーノに比べて水の量が少ないため、味が強くなる。通常は、エスプレッソマシン(英語版)に付属の抽出口から抽出される加熱された水を使う[6]。ロングブラックはカフェ・アメリカーノに似ているが、カフェ・アメリカーノはエスプレッソまたはリストレットのダブルショットに熱湯を注いで作られている(ロングブラックと注ぎ方が逆である)。適切に抽出された場合、どちらもクレマが現れるが、ロングブラックではクレマがより顕著になる。2015年11月30日閲覧。2019年12月12日閲覧。2019年12月12日閲覧。2019年1月10日閲覧。食ポータルこの項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています(Portal:食)。(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。表示-継承ライセンスの下で利用可能です。追加の条件が適用される場合があります。詳細は利用規約を参照してください。Cookieに関する声明モバイルビュ。