#オガワチエコ魚介のトマトクリームパスタって美味しいですよね。お店で食べると、お値段がちょっと高めなのが悩ましい。いうわけで今回は、自宅でお店みたいな味が楽しめるトマトクリームパスタのレシピをご紹介。白ワインと合わせて、カレとのおうちデートにもオススメです。作り方1エビは殻をむいて、背わたを取っておく。あさりはしっかり砂抜きする(最初から砂抜きされているものを使うと簡単。冷凍の殻付きあさりなどが便利です)。2フライパンにニンニクスライスとオリーブオイルを入れ、弱火で、香りが出るまで炒める。32に1を入れて軽く炒め、白ワインを入れて、エビが赤くなったらすぐ取り出す。4あさりの殻が開いたら、トマトを入れて、砂糖と水を加える。5混ぜながら中火で7分くらい煮詰める。6酸味が消えてきたら塩とコショウを加え、味を整え、エビと生クリームを入れて火を止める。7たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて、お吸い物より少し濃いくらいの濃度でパスタを茹でる。8袋の表示時間の1分前に引き上げ、6のフライパンに入れて、ソースと絡める。9お皿に盛り付け、セルフィーユを散らして出来上がり。アドバイザー)雑誌やTV、書籍、新聞等のレシピ作りや料理コラムで活躍中。著書に「おにぎらずの本」(泰文堂)「スティックオープンサンドの本」(講談社)など。掲載されている記事・写真・イラスト・漫画などすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。株式会社ICEの登録商標です。