HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。12/21リメイクで一人ランチ!今日のお一人様ランチはお弁当の残りのスープをリメイク。お肉もしっかり食べた~い。マスタードシードをガーリックオイルで炒めて豚肉をじゃじゃ~っ。ガーリックオイルはオリーブオイルににんにくと鷹の爪をいれたもの。漬けておくだけで簡単だしあると便利。お肉に火が通ったら味付けはナンプラーと塩だけ!どーっんとごはんにのせます。今日のお弁当のスープはもやしときのこ、白葱の中華風。ご要望がありましたのでのせてみました。いつも汁物を撮影したいと思いつつ、バタバタでフードポットに入れて終わってしまうんですよね。スープは自分のお昼用に残しておくこともあって、そういうときはリメイクもよくします。だいたい大好きなキムチをどっかーんばかりですがスープは冷めにくくするためとろみを付けることが多いです。フードポットの保温力はそこまで強くないのでこれだけでだいぶ違うみたい。そのスープに更にとろみをつけてあんかけにしてご飯にぶっかけ!大好きなパクチーもぶっかけ!なんとなくタイっぽいぶっかけご飯のできあがりタイの要素はパクチーとナンプラーだけ(笑)中華丼っぽい?よくを言えば鷹の爪も一緒に炒めた方が良かった。ピリ辛にしたらもっとそれっぽいような。それって何でしょうと言われたら・・・何でしょう?(笑)とろとろもやしあんに意外と歯ごたえのあるしめじがご飯によく合う。お肉にナンプラーでしっかりコクのある味がついているので、スープの味があっさりでも物足りなさがありません。とろみで少し濃くも感じるしパクチーとの相性もバッチリでうまうま!でした。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。