簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。していて、おから入りとは思えない美味しさ。味がついているので、何もつけなくても美味しい和風ミートローフ。続きを読む混ぜてレンジでチンするだけだから簡単!しっとりしていて、おから入りとは思えない美味しさ。味がついているので、何もつけなくても美味しい和風ミートローフ。作り置きもできます!しっとりおからミートローフ最近、本当によく作っている作り置きおかずがこれ。鶏ひき肉、おからパウダー、にんじん、ひじき、枝豆、味噌などの調味料を混ぜて。ラップで包んで、8分チンしたら完成。鶏ひき肉とおからで作るので、カロリー控えめ。していて、脂っこくないけど、パサついてなくてしっとり!ほんのり甘いお味噌の味がちょうど良く、旨味があります。冷めても固くなくて美味しいのでお弁当にも最適。ソースがいらないので、汁もれの心配もないですよ。↓詳しいレシピはこちら。【おからパウダー】しっとりおからミートローフ混ぜてレンジでチンするだけだから簡単!しっとりしていて、おから入りとは思えない美味しさです。味がついているので、何もつけなくても美味しい和風ミートローフ。このレシピをNadiaで見るおからパウダーを持て余しちゃってる人は、ぜひ、お試しください!LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet【おからパウダー】しっとり!子どもも喜ぶ!おからのポテトサラダ風2019年04月02日おからパウダーを牛乳で戻すので、生おからを使うより、味にコクが出て美味しく出来ます。シーチキンとマヨネーズでしっとり仕上がるので、子どもも喜ぶおからサラダです。普通のポテトサラダより、糖質が控えめで食物繊維が豊富なのが魅力です。続きを読むおからパウダーを牛乳で戻すので、生おからを使うより、味にコクが出て美味しく出来ます。シーチキンとマヨネーズでしっとり仕上がるので、子どもも喜ぶおからサラダです。普通のポテトサラダより、糖質が控えめで食物繊維が豊富なのが魅力です。低カロリーで食物繊維豊富なおから。生のおからは日持ちがしませんが、おからパウダーなら日持ちし、使いたい分だけ戻して使えるので、いつも常備しています。今回ご紹介するのは、おからパウダーを使った、ポテトサラダ風のおからサラダ。おからサラダは、水っぽいと美味しくない。おからパウダーを牛乳で戻しています^^さらに、シーチキンでコクも旨みとコクもプラスしているので、子どもさんも喜んで食べてくれると思います。くわしいレシピはこちらから。【おからパウダー】しっとり!おからのポテトサラダ風おからパウダーを牛乳で戻すので、生おからを使うより、味にコクが出て美味しく出来ます。シーチキンとマヨネーズでしっとり仕上がるので、子どもも喜ぶおからサラダです。このレシピをNadiaで見るよかったらお試しください。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweetふわふわ&ポリポリ。食感も美味しい納豆アレンジ。美味しすぎて、朝ごはんの定番になってます。食感の納豆の中に、漬物のポリポリ食感。きつい酸味は感じず、さっぱりと食べやすいです。続きを読む美味しすぎて、朝ごはんの定番になってます。食感の納豆の中に、漬物のポリポリ食感。納豆をふわふわにする方法は、お酢を加える事!きつい酸味は感じず、さっぱりと食べやすいです。漬けたぬか漬けを使ってます。市販のたくわんやぬか漬けでも、食感の良い漬物ならオッケー。・添加物が入ってない・漬け時間で塩分が調整出来る・善玉菌が生きている残念ながら、市販のぬか漬けは善玉菌が死んでしまっているものもあるそうです。見た目では生きてるかどうか分からないので、自家製なら確実です。詳しいレシピはこちらから。調理時間:5分Commentお酢を加えることで、納豆がふわふわ食感に。中に、漬け物のポリポリ食感がアクセントになり、やみつきになる美味しさ。お酢のきつい酸味は感じず、さっぱりするので、納豆が苦手な人にもおすすめ。良かったらお試しくださいね。**********骨折の事で、温かいコメントを下さった方もいて、本当にありがとうございました!とても嬉しかったです。治らない病気や怪我ではないのだから、そんなに落ち込む事ではない!と自分に言い聞かせつつも、結構ショックだったので^^;松葉杖生活にも慣れ、何をするにも時間はかかりますが、家の中で自分の事だけする分には、特に困ることもなくなってきました。数日前にニーブレス(↓写真の青いの)が取れました。足を床についてはいけないのですが、膝を曲げても良いと許可が出ました。やったー!曲げられるから少し楽なる!と思いきや。固定していたので、膝が曲がらない。曲げようとすると痛くて痛くて、90度も無理です。ここからはリハビリを頑張るしかないんですが、とにかく痛い。テレビとかで、人が「リハビリが辛くて、泣きながら頑張りました」と言っているのを聞いた事があったけど、その意味が分かりました。病院でずっと働いてきたけど、(特に自分の専門外の)患者さんの大変さについては、知らない事が多かったなあと日々実感しています。私は治るケガだし、もっともっと大変な患者さんの気持ちは、まだまだ理解できてないんだけど。自分がいかに分かってなかったかが分かって良かったです。いえ、やはり、ケガや病気はしないのが1番。予防医学の大切さも、より一層実感しました。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet麺つゆ&レンジで5分!キャベツと小松菜の煮物。おかわりしたい美味しさ。2019年01月22日レンジと麺つゆで、あっという間に美味しい煮物が出来ます。野菜がちょっと足りないな。続きを読むレンジと麺つゆで、あっという間に美味しい煮物が出来ます。^夕飯のあと一品に大活躍!麺つゆ&レンジで。野菜がちょっと足りないな。そんな時にパパッと作れて、覚えておくと重宝します。・油揚げ・お肉・ゴマなどでコクを足す・海苔・桜えび・かつお節などで風味や旨みを足すなどの工夫をすると、パクパク食べてくれますよ。ちなみに、小松菜はアクが少なく食べやすい&調理しやすいし、ほうれん草に負けず栄養価が高いのでオススメ食材です。調理時間:10分Commentレンジと麺つゆで、あっという間に美味しい煮物が出来ます。油揚げのコクと、のりの風味であと引く味。夕飯のあと一品に大活躍。良かったら、お試しくださいね。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。メインが物足りない時の副菜に。メインがちょっと物足りないかも。厚揚げは手でちぎるのがポイント。続きを読む厚揚げのボリュームと、キムチの味付けで、お肉なしでも満足感あり!ささっと炒めるだけで簡単!メインがちょっと物足りないかも。いう時の副菜にぴったり!ちぎり厚揚げとちんげん菜のキムチ炒め厚揚げは手でちぎるのがポイント。楽チンなだけでなく、表面積が増えるので、味がからみやすくなります。^↓詳しいレシピはこちら。調理時間:10分Commentささっと炒めるだけで簡単!野菜たっぷり、厚揚げのボリュームと、キムチの味付けで、お肉なしでも満足感あり。厚揚げは手でちぎることで、表面積が増えるので、味がからみやすくなります。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet缶詰で魚を美味しく手軽に。味付け不要!白菜と豆腐のやさしい煮物。続きを読むいわしのみそ煮缶を使うので、味付け不要!魚の缶詰めを使っているとは思えない、上品でやさしい味に仕上がります^^イワシ缶で!白菜と豆腐のやさしい味噌煮こういうのは、あんまり好みでないかな~と思っていた夫からも、「これ、めっちゃうまいな!」という言葉が出たので、ちょっとびっくり。手抜き料理なのに、本当にとても美味しくできます。白菜・にんじん・きのこ・いわしみそ煮缶、くさみ消しのお酒としょうがを、全部いっぺんに入れて煮るだけ!水は加えずに、素材の水分だけで煮ます。水っぽくならず、野菜の甘味が生きます。くわしいレシピはこちらから。調理時間:20分Comment材料をお鍋に入れて煮るだけで完成。いわしの味噌煮缶を味付けに利用するので、味付けも不要です。手軽に摂れる一品です。魚の缶詰めは、骨も食べられるから、子どもも安心だし、手軽なので、本当に便利!生ゴミもくさくならないしね^^でも、味付けのものは、味が濃いので、小さい子にそのままあげると、あまり良くない。濃い味に慣れてしまうと、味覚の形成に影響が出ることもあるので。今回のレシピのように、魚の缶詰めを調味料として利用するのがおすすめです。よかったら、お試しくださいね。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet下茹で不要。ブロッコリーと豆腐のしょうがあん2018年11月10日さっと煮るだけで、できます。子どもも美味しく食べられる優しい味。低カロリーで、ダイエットにもおすすめです。続きを読むさっと煮るだけで、できます。子どもも美味しく食べられる優しい味。低カロリーで、ダイエットにもおすすめです。ブロッコリーと豆腐のしょうがあんささっと出来て、どんなメイン料理にも合うので、あと一品どうしようっていう時に重宝しています。入れて火にかけ、沸騰したらブロッコリー、ぶなしめじを入れ、ふたをして中火で煮ます。数分煮て、ブロッコリーに火が通ったら、豆腐も加えます。豆腐が温まったら、水溶き片栗粉を回し入れます。この時、一旦火を止めると、ダマになりにくいです。再度火を付けてトロミを付け、ごま油を回し入れたら完成!↓詳しいレシピはこちら。調理時間:10分Commentさっと煮るだけで、できます。しょうが風味の優しい味。低カロリーで、ダイエットにもおすすめです。覚えておくと便利なレシピなので、ぜひお試しください。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet時短で、献立のボリューム・栄養バランスアップ!キャベツと厚揚げのうま塩和え2018年10月07日うま塩味でやみつきになる美味しさ。厚揚げが入ることでボリュームが出て、カルシウムも取れます。1キャベツとにらをチンする。続きを読むうま塩味でやみつきになる美味しさ。厚揚げが入ることでボリュームが出て、カルシウムも取れます。にらで風味が良くなり、ビタミン量もアップ!キャベツと厚揚げのうま塩和え1キャベツとにらをチンする。2厚揚げをトースターで焼いて切る3鶏がらスープの素とごま油で和える。3ステップで完成です。今日の献立、ちょっとボリューム足りない!!という時に、パパッと作れるので、覚えておくと便利です。くわしいレシピはこちらから火は不要!和えるだけ。調理時間:10分Commentうま塩味でやみつきになる美味しさ。厚揚げが入ることでボリュームが出て、カルシウムも取れます。にらで風味が良くなり、ビタミン量もアップ!よかったらお試しください。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweet10分!一品で栄養バランス満点の冷奴。冷奴が10分で栄養バランスの良いごちそうになる簡単スピードレシピです。塩昆布の旨みがきいたそぼろが絶品です。野菜はいろどりの良いいろどりの良いパプリカを使ってますが、好みのもので代用してもオッケーです。続きを読む冷奴が10分で栄養バランスの良いごちそうになる簡単スピードレシピです。塩昆布の旨みがきいたそぼろが絶品です。野菜はいろどりの良いいろどりの良いパプリカを使ってますが、好みのもので代用してもオッケーです。玉ねぎ・にんじん・枝豆・たけのこ・きのこ類・コーン・にらなどもオススメです。野菜も加え炒め、しょうゆ・みりん・塩昆布で味付け。塩昆布がポイント!必須です。それを冷奴にのせたら完成。くわしいレシピはこちらから。調理時間:10分Comment冷奴が栄養バランスの良いごちそうになる簡単スピードレシピです。塩昆布の旨みがきいたそぼろと、お豆腐の相性が抜群です。華やかなので、おもてなしも使えると思います^^よかったらおためしください。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。balancekitchenTweetジューシーでお肉なしと気付かれない!大豆のキムチーズ餃子2018年07月29日ひき肉の代わりに大豆を使った餃子。キムチとチーズが加わるので、お肉なしでもジューシーで旨味たっぷりです。お肉ばかりでなく、大豆や魚も食べたほうが良い。続きを読むひき肉の代わりに大豆を使った餃子。キムチとチーズが加わるので、お肉なしでもジューシーで旨味たっぷりです。大豆のキムチーズ餃子お肉ばかりでなく、大豆や魚も食べたほうが良い。わかっていても、お肉がないと旦那さんや子どもから苦情が出て、ついついお肉ばっかりに。いうご家庭も多いと思います。そこで、今日はお肉不使用の餃子を作ってみました。これ、とってもジューシーにできます。主人と子どもは、お肉無しということに気付きませんでした。「これ、お肉使ってないんだよ~」「えー?!」と食卓の話題作りにもなって、ちょっと楽しいのでぜひ作ってみてください。作る手間はかからず、普通の餃子より楽かもしれません。*********うちでは、この餃子(数は少なめ)+小さめの焼き魚のダブルメインにしています。魚の物足りなさを、この餃子でカバーする感じです。お肉は無いけど、満足感の高い食事になりますよ^^大豆のキムチーズ餃子のつくり方にらはみじん切りに、キムチは小さく刻む。厚手の袋に、大豆(水煮)を入れて、すりこぎなどで叩いて潰す。そんなに必死にならなくても、つぶつぶが残っているくらいで大丈夫です。1の袋に、にら、キムチ、ピザ用チーズを入れて、袋の外からもんで混ぜる。混ざったら、餃子の皮で包む。フライパンに油をひき、餃子を並べて中火にかける。底に焼き色がついたら、餃子の高さ1/3くらいまで水を注ぎフタをする。水分がなくなるまで蒸し焼きしたら、ふたをあけて、かりっと焼き上げる。ポイント袋はジッパー袋やポリ袋で。袋が薄めの場合は、やぶれるかもしれないので2重にしてください。袋を使うので、手が汚れず、洗い物も少なくなります。くわしいレシピはこちらから。調理時間:20分Commentひき肉の代わりに大豆を使った餃子。キムチとチーズが加わるので、お肉なしでもジューシーで旨味たっぷり。大豆の変わった食べ方として、楽しいレシピ^^よかったらお試しくださいね。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。