大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。丹頂関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。800円)★★★☆スープは無化調の鶏ガラベースの魚介塩醤味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は煮込み鶏,エビ,蒸し玉子,三つ葉,カマボコ,柚子胡椒,炒めたニラ,キャベツ,モヤシを使用。このお店は2009年の4月に『創作麺処つる』から『丹頂』にリニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ・煮干・野菜からとった出汁に、塩醤と呼ばれる醤油に天然塩を混ぜ合わせ熟成させたタレを加え、ほんのりとした柚子と黒胡椒の風味が味わえる仕上がりになっています。蒸し玉子とスープと麺が絡んでとても美味しく頂けます。度数の高いアルコールでフランベするので、頂く前の演出もいい味を出してます。年末年始はサービス価格の650円でこの茶碗蒸しらーめんが頂けます。CM(2)昨日聞いたら...昨日とある場所でこの「茶碗蒸しラーメン」を食べに行った人から「意外とうまいョ!」と聞きました。名前とかどんなもんか聞いた時点では即パスしたかったが、若干茶碗蒸しは嫌いでないのなら意外と美味しく頂けるのでは?と興味湧いてきました。検索フォームから検索してください。そば小僧またおまえか。