)たくさんの新鮮なハーブと共に鶏肉をコンフィする料理。France)私の祖母の実家で食べられているメニューです。私たち家族は日曜日に集まり、私の祖母はよくこれを作っていました。私は、フランス人のピエールです。​私はフランスの伝統的な家庭で育ちました。私は、祖母と一緒に育ち、休みになるともう一方の祖母を訪ねたりしていました。その二人から料理への情熱をもらいました。昼と夜に祖母たちが私に曽祖母から受け継がれたフランスの家庭料理や伝統的な料理を毎日作ってくれていました。彼女たちは、食文化が発達した別々のフランスの出身です。私は、学生時代や社会人になっても休暇、週末になるといろいろなフランスを旅をして、料理をマスターしていきました。今は、あなた方と料理に対する情熱や経験や両祖母から受け継いだ家庭料理を共有するのがたのしみです。私は、本物のフランス料理や美味しい料理を作りながら、フランス文化や食品やワインの選び方を学んでいただければと考えています。フランスは、食文化の中心地、様々なレシピや味が各地にあります。毎月、新しい料理をご紹介していくので、是非、フランス各地のおいしい家庭料理を学んでみてください。私は、4年前に日本の人や文化が好きで日本に移ってきました。フランスも大好きで、フランスのこともっと知ってほしいと思います。日本の新宿の中心、新宿御苑の駅の近くにフランスのアンティークな雰囲気がある部屋を再現してみました。私の家に来て、フランスの食や文化、もちろん、フランスの料理をみなさんと共有できることを楽しみにしています。ピエールさん今日はありがとうございました。英語のレッスンは初めてでしたが、ある程度のリスニングができれば、問題はなかったです。2019初めての参加でドキドキしていましたが、本当に楽しく過ごすことができました。ピエールさんの人柄もさることながら、参加者の方との交流もとても楽しいものでした。英語はある程度聞くことができないとつらいですが、私のような初心者は同じ参加者の方にいろいろと聞くことができて何とか大丈夫でした。2019ピエールさんご本人に癒されました〜。お料理は再現しやすいと感じました。デザートは超簡単でした。美味しくて楽しい時間をありがとうございました。2019楽しくて美味しかったです。2017フランスの文化について楽しく学ぶことができました。メニューも家庭料理ということで、材料を応用すれば再現しやすいです。ありがとうございました。楽しいお料理と会話でとっても楽しかったです。これからは、簡単な英語での自己紹介のだけは用意していこうと思いました。お料理もワインもとっても美味しかったです。ハリネズミさんとも戯れることが出来て至福のひと時でした。2017フランスについて、料理だけでなく、様々な事を教えてくださり勉強になりました。お部屋の飾りつけも素敵で、料理も美味しく、楽しいレッスンでした。本当にありがとうございました。2016食材は珍しかったですが、調理方法は難しくなく、フランスの地方の料理が食べれてとてもよい経験となりました。2016ピエールさんはとても慣れている感じで、リラックスして楽しむことができました。なじみのない食材も手に入れ方を含めて丁寧に紹介してくれて、自分でもトライしてみたいと思いました。レシピは食材以外は再現性が高くシンプルなので、少しアレンジして自分のレシピとしていくことができると思いました。2016Pierreさん今日はありがとうございました!お料理も丁寧に教えていただいて大変勉強になりました(๑・̑◡・̑๑)。ご一緒させいただいた皆さんも良い方達でとても楽しい時間を過ごしました。新しいレシピが出たらまた、参加したいと思います。和やかな雰囲気の中、本場の味が楽しめてよかったです。参加したいと思います。事前の下ごしらえ、日本で買うと高い食材の数々を使っての調理、盛り付け、サーブなど、随所にPierreさんの心遣いを感じました。手軽に作れるベリーのデザートは、今度ウチでも作ってみますね。今回は初めてだったにも関わらず、楽しい経験をさせていただき、ありがとうございました。一緒に参加したメンバーのサポートも手厚く、大変感謝しています。珍しい料理の体験、フランスの文化を知ることが出来ました。英語の勉強にもなるので、是非また参加させていただきたいと思っております。Pierreさん、楽しい時間をありがとうございました!4時間があっと言う間でした。今回は初めてフランス料理のクラスに参加しました。何もフランスの事を知らずに参加しましたが、フランス料理ではバターを沢山使う事、日本のキノコとの差、地域によって使うバターの種類が違うこと、その他、どこでフランスのチーズやお酒が手に入るのか、このマークが付いているものを買った方が良いなど細かく教えてくださってとても勉強になりました。最初は緊張してしまっていて英語もしっかり頭に入って来ず...という感じでしたが、参加した皆さんが暖かかったこと、ピエールさんが色々なことを教えてくださったこと、全て含めてもっと知りたいと思い後半は緊張も解け本当に楽しい時間を過ごせました。本当のフランスの味を知ってもらいたいというピエールさんの熱意が伝わるレッスンでした。ワインを頂きながら、リラックスした雰囲気でレッスンが始まり、みんなでわいわいお話をしながらお料理をしました。楽しく過ごせたのもピエールさんのお人柄だと思います。それに今までウズラを料理したことはなかったのですが、思っていたよりも難しくなく、本格的な味になりました!どのお料理もとっても美味しかったです。今度、お誕生日やクリスマスなどのお祝いの時に作ってみようと思います。ピエールさん、ありがとうございました(^^)また、他のメニューも習いに行きますね。ピエールさんの丁寧な教え方と、ご一緒させてもらった皆さんのお陰で、英語がかなり出来ない私でも、充実したレッスンを受けられました。ピエールさん宅はクリスマスの飾りで美しくデコレーションされ、心遣いも素晴らしかったです。レッスンに参加したいです。ピエールさん今日はありがとうございました。英語のレッスンは初めてでしたが、ある程度のリスニングができれば、問題はなかったです。2020フランス語が良くわからなくても、お料理の再現はできそうです。明るくお料理できて楽しいです。2020とても楽しいし、英語も勉強になりました。協力してお料理するという感じが私にはとても良かったです。