まり一言メモ長らくご愛顧いただいたウイルセラムのお鍋達。数年前に残念ながら製造中止になってしまいましたが、メーカーさんの在庫がなくなるまでは、ご提供しようと思います。茶色と黒の違いカートの中身カートを見るメルマガ登録・解除メルマガ登録・解除はこちら商品情報配信ウイルセラムでお料理を作る時には、ちょっとしたコツがいります。丈夫なセラミックのウイルセラムですが、やはり土鍋と同じ感覚でやさしく扱っていただいた方が良いのです。空焚き調理をする際などに、ガンガン強火でやってしまうとお鍋と釉薬とのバランスがくずれて、釉薬がはがれやすくなってしまうそうです。お鍋を温める時の火は「中火以下」しっかり温まったら「超弱火」にしてください。ウイルセラムは熱を蓄える性質が強いので、強火にしなくても十分に調理ができます。煮物なんかは特に、余熱で調理が進んでしまいますから早めに火を止めてしまっても大丈夫です。ウイルセラムを使うのだったら強火調理はエネルギーの無駄です。