ニンジンジュースよりはずっと美味しいです。ニンジン嫌いのおじさんも美味しく食べました。新メニューその3国産有機レモンとカボスのミルクかき氷。これ、しゃれで作ってみたんだけど。おっいし~~~~~っい!!!!!マジで美味しい!!!!ミルクたっぷりのベースかき氷に絞っただけのレモンとカボス。見た目シンプルだけど、たべてびっくりの美味しさ。氷にベストマッチ!以上3メニューを追加しますよ!あ。国産キウイもブルーベリーも、有機といえば有機かな?なるべく美味しいものを作りたいと思っていたら、別に有機にこだわっていたわけではないのだけれども、自然とそうなっていました。イチゴやマンゴー、桃に巨峰や杏子。コメントする【ありがとう】怒涛のGW。スーパーエブリ前店」(な、ながい。八義のかき氷屋は、夏休みまでは土日と祝日と、たまのとても暑い平日(???)だけ、営業しているのですが、その間は、毎年天然氷の卸の方のお客様の研修も行われています。研修???というか、体験会??というか、とにかくそんな大それたものじゃぁないのですけれども。そもそも、八義は天然氷の蔵元では、新人さんの部類になりますから、お客様もかき氷店をこれから始めたい!といった新人さん(??)が多いのです。天然氷を販売し始めた最初の年、氷を買ってくれたある店舗の方から、こんなクレームが。天然氷といえども、氷は氷ですから、ただただ、適当なかき氷機のぶっこんで、適当に削っても、決してフワフワにはならないのです。一生懸命扱い方を口頭で伝えても、なかなかうまく伝わりません。シロップだって、やっぱり美味しい方がいいですよね?これじゃなきゃいけないっていうのはないとは思うのですが、わざわざ高い天然氷を使うのであれば、ちゃんとその人なりのこだわりを持って使ってほしいのです。いまは、食べにくるお客様の方が舌が肥えてますから、蔵元旗があれば売れるなんて、そんな甘くはないのです。お話を聞いてみると、どのお客様も、ただ安易に考えているというのではなく、本当にどうしたらよいのかわからないだけなんだ。本当は天然氷を美味しく提供したいって思っているんだ。ことがわかってきました。私たちも別に人様にお教えするほど、すごいわけではないのですが、それでも、初めて天然氷を扱う方たちにお伝えできることは少しでもあるはずだなぁ~。「じゃあ、うちのお店が営業しているときに、ちょっと削りなんかの体験してみたら?シロップの仕込みも参加してレシピも見ていただいたら?」なんてところから、「研修????」が始まったのです。今年で4年目になるかき氷屋ですが、いつしか毎日営業になる7月前までの土日は毎週どなたかが研修に来るように。研修の夜は親睦を兼ねての飲み会が繰り広げられるように。笑(こっちがメインなのでは???)お陰様で、お客様と私たちとで、本当に顔の見えるお付き合いができるようになりました。顔の見えるお付き合いと言えば、今では八義に欠かせない大切な仲間、茜農園のミスターKawasakiが毎年来てくれています。今年も彼女のユキちゃんを連れて、来てくれました!!(二人は開店日にまるで社員のようにこき使われたのは言うまでもない。)いついも珍しい茨城の美味しいお土産を沢山持ってきてくれて、茨城って本当はすげぇんだと思い知らされています。茨城というか、小美玉がすごいのかな?農作物のことについてはプロフェッショナルなので、果物の仕入れでは本当にいろいろ教えてもらっています。感謝!!大感謝!!(写真がないじゃん!!!)ふふふ。茜農園の芋はヤバイっすよ。これは今年のうちの目玉シロップになりますよ。乞うご期待)そうして、今年のGWもお客様が毎日研修に見えていました!そして、毎晩酒盛りが開かれました。(死)東京町田のめがね庵の石井社長と、陽気なアルバイト君2名。なんと二十歳!!わ、若い。石井社長は、町田のおでん屋さんと恵比寿で串焼き屋さんも経営しているだけあって、お酒に強い!詳しい!面白い!?(笑)珍しい美味しいお酒を沢山持ってきてくれました。若者たちの写真がなかった!!残念。おもろい子だちだったのにいいいいいい!今どきの若者は、飲まない遊ばないって聞くけれど、懐かしい昭和の香りのする二十歳たちでしたよ。働くしね!去年からお付き合いさせていただいている、高萩のおやつとパンの店テクテクの前田ご夫婦。奥さんのヨーコちゃんはさすが一年やっていただけあって、上手!!旦那様はお笑い担当??(笑)めっちゃ、良い人でした!!!本当に、どす黒く淀んだ私の心も澄み渡ってしまうほど、優しいご夫婦!!大好き!!!!残念ながら日帰りだったので、朝7時半から氷室に来て仕込みを手伝ってくれて、なんと空いた時間で、氷池の掃除まで手伝ってくださいました。夜中3時から運転してきたというのに!!!!地酒とおつまみのなんだかめちゃウマなお漬物をお土産に頂き、次の研修のメンバーが宴会で美味しく頂きました。笑3番手は、六本木のイケメン二人+松戸の〇〇メン・ヨシ〇リ(あえての伏字・氷室でのお馴染み某氷おじさんの長男ですよ!)。この夏から某大手企業の運営する六本木のカフェの立て直しを任命された三人です。(なぜかヨシ〇リ君は学生ながら某大手企業に特待生として特別採用されているのです。彼は優秀だったのか?そうなのか?トンビが鷹をうm。)彼らは本当に面白く、なんと東京から八ヶ岳までヒッチハイクでやってきました。なんでもヒッチハイクで日本中の津々浦々行きまくっているとのこと。見せてもらったスケッチブック(猿岩石が持ってた(古すぎだろ!!!!)、あの行先を書いて掲げるやつ。)には、その時々、車に乗せてくれた人からのメッセージがびっしり。こりゃ、本物だわ!!それを見た氷おじさん。