ローラさんの、ぶり玉丼。美容やダイエットにおすすめ。レシピ簡単料理の作り方や話題の人気レシピなどを紹介。>ローラさんの、ぶり玉丼。美容やダイエットにおすすめ。人気モデルのローラさんが考案した、ブリの簡単レシピをご紹介します。脂肪の代謝を促すビタミンBが豊富なブリをたっぷり使った一品で、美容やダイエットにおすすめです。「ブリ玉丼」のレシピです。大さじ1作り方ブリの両面に塩をして少し置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。食べやすい大きさに切る。ショウガをすりおろし、たれの材料を混ぜる。米油を引いたフライパンで、ブリの両面をさっと焼く。火めて2を加え、全体に馴染ませる。水溶き片栗粉を加え、弱火にかけてとろみをつける。ご飯をどんぶりに盛り、カイワレ大根をのせる。その上に3をたれごとのせ、卵黄をトッピングする。黒ゴマを振ったらできあがり。調理のポイントは、2つあります。1つめは、ブリにあらかじめ塩をして、出てきた水分をきれいに拭き取ること。ブリの臭みが取れます。2つめは、ブリを焼き過ぎないこと。火が通る程度の加熱にとどめ、火を止めてから、たれを加えます。甘さ控えめの、さっぱりとしたブリ丼ができます。たれはショウガの風味を効かせた少し濃いめの味付けなので、ご飯や卵と一緒にいただくとちょうど良いです。ところでローラさんによると、ブリは皮も残さずに食べるのがおすすめとか。脂肪の代謝を促すビタミンBは、身よりも皮に多く含まれているそうですよ。