11・12月合併号掲載)■日南物産よりプロが作る日南夏秋イチゴのケーキに感動あっという間の1年、あっという間の年末ですが、皆さまお元気にお過ごしでしょうか?秋にあった話題からご紹介したいと思います。いうのは、日南シルクファームでは夏秋イチゴの栽培にチャレンジしており、今年が初挑戦ながら、徐々に品質が上がるようにメンバーも頑張っております。ジニア」さんにこの日南の夏秋イチゴを使っていただけることとなり、1つの例として写真のようなケーキを実際に作っていただけました(生産のメンバーへプレゼントいただきました)。写真では鮮やかさが伝わらないかもしれませんが、私はケーキを実際に見た瞬間、心から感動して言葉を失ってしまいました。この感動は生産のメンバーにも伝わったことだと思います。濃い1日を経験した「食農マッチングフェア」11月初めには、JAバンクさん、農林中金さん主催の「食農マッチングフェア」という大きな商談会にも参加させていただきました。自身の業務のスケジュールに合わせて、少しずつ商談会にもエントリーしておりますが、これぐらいの規模の商談会は初の経験でした。バイヤーさんからストレートにご意見を頂戴し、同業の諸先輩からこれまでの取り組みなどを勉強させていただき、他の出品者の展示からマーケティングなどの取り組みが足りないことを痛感した商談会でした。いつかは、このような大きな商談会でも見劣りしないマーケティング、商品づくりをやっていきたいと決意しました。)さまのご支援により、香港の大手日本食商社のバイヤー責任者さまを(香港から)当社へお招きすることができました。商社さまなどには大変お世話になっております。実際に弊社農業グループの圃場をご覧いただけたことは、何よりも嬉しい出来事でした。同時に香港への甘藷(さつまいも)を商品として初出荷いたしました。1トンですが、我々にとっては新たな挑戦の始まりです。課題もたくさんで日々格闘しておりますが、生産と販売が団結して拡大させていきたいと思っております。この分野に飛び込んだ新参者の1人ですが、そのたびに、農業の奥深さ、農産物を扱うことの難しさを痛感する毎日です。どんなに職務が多様化しようとも私たちのこの仕事の原点、根っこは「圃場」にあるのだと痛感されます。写真は日南シルクファームの圃場ですが、このような景色を見るたびに今後も忘れないようにしたいと思う今日この頃でした。その1トマトから11月中旬でトマトも終わり、片付けを行いました。収穫が始まった頃は1日に1t近くトマトが採れていたのですが夏場の猛暑もあり中盤頃から暑さで花が飛び、一気に収穫量が減ってしまいました(:_;)この猛暑が無ければもっと採れていたはず...。トマトハウスの暑さ対策もしないといけないなと実感させられました。イチゴへそして同じく夏場に悪戦苦闘したイチゴですがなんとか乗り切って秋を迎えることが出来ました。味も実の大きさもしっかりと安定して一安心です。10月下旬には伯耆町にある「ニホンミツバチANN」さんにお願いをして設置してもらっていたニホンミツバチの採蜜に立ち会わせてもらいました。蜜がキラキラと輝いていてすごく綺麗で感動しました...!味も市販されている物と比べクセが全然無く食べやすい蜂蜜でした(*^^)vこれは...おいしそうですねイチゴ狩りのモニタリング観光農園を始める第一歩としてイチゴ狩りのモニタリングを日南町役場の企画課と日南町観光協会の方と協力をして企画して行いました!来ていただいた方達にとても満足していただけたようで良かったです(^_^)その中に小学3年生の男の子がいたのですがイチゴハウスに真っ先に入り、イチゴの株を見て「イチゴってね~」と淡々とイチゴの説明をしてくれました(笑)その後も色々な野菜の話をしてくれて、すごいな~と関心をしました...!将来は農業したいと言っていたので10年後うちに入ってくれないかな~なんて思ったりして(笑)イチゴ博士さん、お待ちしていますよ♪よいお年を少し早いかもしれませんが、今年も様々な方達に支えて頂きながら1年を過ごす事が出来ました!本当にありがとうございました。11・12月合併号掲載)■日南シルクファームより2018年も残りわずかですね。皆様は1年を振り返ってみてどうだったでしょうか?本当に1年ってあっという間ですね(+_+)日南シルクファームでも色々な事がありました。色々な事がありました初めて栽培した夏イチゴ、カボチャ、トウモロコシ、キャベツなどなど...。日南町に合った野菜を模索しました!奥の葉っぱの色が季節を感じますね結果としては出来ない野菜はないですが作業的にあともうひと踏ん張りと言ったところでしょうか(^_^;)うまい具合に管理が出来なかったり、作業が追い付かなかったりと様々な理由があります。段取りよく良い具合に予定を立てていかないと、ですね!今年の反省を来年に活かしていきます!まだまだ伸び代がある会社だと思っているので従業員も一人前の農業人として成長できるよう頑張ります☆また日南町に来ます!昨年、東京からワーキングホリデーで研修に来ていた田口君が日南町に遊びにきてくれました!みんなでBBQをしながら楽しく色々な話をしました。研修が終わった時「また日南町に来ます!」と言っていたのですが本当に来てくれると思わなかったのですごく嬉しかったです♪そして今年もインターンシップで鳥取市の50代の女性の方が研修に来られました。九月に定植したイチゴに花が咲き始めました♪イチゴの花言葉は「先見の明」「幸福な家庭」などあるみたいです。「先見の明」は、西洋の古い時代にイチゴの根と葉をつけた水が眼をひやし、視力を回復させると信じられていたことに由来するとのことです。「幸福な家庭」は、親株から小ヅルが出る様子からつけられたといわれているそうです。定植本数が多いので、雨の日も風の日も植え付け作業をします。玉ねぎにはケルセチン、硫化アリルと言う成分が入っているそうです。今年もそろそろ...今年も早いもので年末になります!富ますシルクファームができて四年が経ちました!農業は毎年環境も気候も違うので大変ですが社員、パート、一丸となって皆様に笑顔を届けられるよう五年目も頑張って行きたいと思っています!今後も富ますシルクファームをよろしくお願いします。9・10月合併号掲載)■日南シルクファームより季節の移り変わりとトマト今年も残り約2カ月になりました。気温がだいぶ落ち着いてきて日中でも過ごしやすくなりましたね。各地では台風の影響や地震の被害も...。一日も早い復旧と、被災された方々が日常の生活に戻れるよう、お祈りしております。沈む野菜あれば浮かぶ野菜ありそして試験的に栽培していたトウモロコシもそろそろ収穫出来そうです!雑草がすごい中、よくここまで育ってくれました...。いい物を作ろうと思ったら日々の管理は怠れませんね...。́ω`*)前回までのあらすじ→夏ですね...前回、イチゴハウスでの怪事件をお話したのですが、ネズミ捕りを設置しても何も捕まらない...。本格的に見えないなにかが...!?と思ったのですが、ある日何かが目の前を横切ったのが見えて......アナグマでした。追いかけていたのですが全然気づかれないし、私に気づいても逃げ足遅いし、どんくさい子だな(笑)って思っていたのですが、後から調べてみると↓と書いてあって納得しました(笑)雑食性で、動物質のものを好むが果実類などを食べることもあります。農作物が食害を受ける場合もあるとのこと...。この前は2匹一緒に散歩していました(笑)増えてる(笑)完璧にイチゴハウス狙われているのでまだまだ油断大敵です。9・10月合併号掲載)■日南物産より夏の暑さが和らぎ、秋らしい風が吹く時節となってまいりました。今回は、シルクファームのさつまいもがついに海を渡ったという話題についてご紹介したいと思います。富ますシルクファームの「べにはるか」を出品させていただきました。日本とは離れた香港の地で、初めて弊社のさつまいもをご婦人が買い物かごにいれたの見た瞬間、初めて海外の人に買っていただけたのだと感動して涙目になりながらスタートした物産展でした。香港では、炊飯器に専用の蒸し機能があり、さつまいもを日常的に蒸して食べる食文化があります。そのため、日本以上にさつまいも売り場は大盛況でした。弊社のさつまいもも片言の英語(小職)と中国語(海外セールス担当者)で熱心に説明したところ、あっという間に売り切れてしまいました。小職にとって香港を訪れるのは初めての経験でした。金融と観光で中国を世界へ橋渡しするハブのような地域で、日本以上に多様なエネルギーに満ち溢れた場所でした。不動産も物価も日本の東京と比べてもとても高いように感じます。街の高級スーパーには日本食が溢れ、日本製や海外製の高級車が華々しく街中を走っています。このような地域であれば日本のさつまいもやいちごなどの食品が受け入れられるだろうと身をもって実感いたしました。日本の食を海外に発信できる小さな1つの力になれるよう今回、鳥取県のご支援のもと食品の大手商社様にも訪問させていただき、現状の日本産食品の動向について深く勉強させていただく場もいただきました。悪化など、幾度となく日中両国の食品貿易に危機があったとしてもそれを乗り越えてきた歴史も教わりました。弊社は、食品の輸出(香港輸出)において新参者ではありますが、このようにそれぞれの市場を深く理解し、これからも世界に向けて日本の食を発信できるよう小さな力の1つになりたいと考えております。今年の夏は猛暑で、雨もほとんど降らず心配していましたが、何とか実りました!苗20万本分を冬になるまでに収穫します。早くしっとり甘い焼き芋が食べたいですね!観光農園用ハウスが着々と!来年に、彦名干拓地の米子水鳥公園の隣にイチゴの観光農園がオープンします!只今、急ピッチで準備を進めています!ハウスを6棟立て、高設栽培の準備をし、培養土を入れて定植します。九月からお試しでブラックベリーを定植しました!小さなハウスで20株ほどですが、大きな植木鉢を並べて育てています。ブラックベリーはバラ科キイチゴ属の落葉性ツル植物で、今年伸びたツルに来年実がなる、というリズムで実がなるので、実がなるまでに1年がかかるそうです。実がついた茎は枯死していきます。その1インバウンドに向けた取り組みまた、日本海新聞さんでも「きらり境港」という特集コーナーにて弊社アンテナショップにおけるインバウンドの取り組みを詳しく取り上げていただきました。インバウンド担当の金(きん)や、海外の輸出を担当する薛(せつ)の普段の接客の様子や弊社のインバウンド対応における考え(言語対応の重要性)などを詳しく取材いただき、限りある紙面の中、読みやすく纏めて報道いただきました。地域における影響力ある地元紙において弊社のインバウンドに関わる取り組みにスポットを当てていただき、こちらも大変に光栄なことでした。シルクファームのさつまいもが香港へこの度、弊社農業グループであります、富ますシルクファームのさつまいも「べにはるか」が日本を離れ、初めて海を渡ることとなりました。参加させていただけることに決定いたしました。現在は、香港の商社等の関係者を交えてパッケージデザインや輸出に向けた物流の調整などの対応にあたっています。日本の食に対する大きな信頼を持つ香港市民は、日頃からよく食べるさつまいもでも日本産品をよく購入しており、輸出も神戸港などを中心として近年拡大しています。弊社農業グループも地域の耕作放棄地を再生し、ユニバーサル就労(UW)によってさつまいもを育て、日本、海外に届ける。そんな夢のようなことに少しずつ近づいています。関連記事→シルクファームの「さつまいも」海を渡る!?シルクファームを鳥取西部エリアの新しい観光名所に日本経済新聞7月31日の報道のとおり、弊社農業グループは、地域のお客さまやインバウンドの外国人観光客を対象としたイチゴ観光農園事業を今年の冬を目途に、水鳥公園横の隣接地にて開始させていただく予定です。そのために、施設整備やイチゴの生育を準備に順次取り掛かっております。榎本会長に建設予定地へ視察にお越しいただいたりなど、少しづつではございますが、皆さまに事業がご注目いただけるようになってきております。今後も万全の体制にて準備にあたり、シルクファームを鳥取西部エリアの新しい観光名所に発展させたいと考えております。シルクファームでは、トマトや夏イチゴなどの野菜・果物に高温の影響が出たり、日南物産でもスタッフが夏風邪をひいたりと様々な(!?)影響が出ています。そのような猛暑の中、シルクファームのアンテナショップでは、トマトソフトが好調に売れています。このトマトソフトは、シルクファームで採れた完熟トマトをピューレにして、ソフトクリームミックスと混ぜ合わせたソフトクリームです。半分以上はトマト(トマトピューレ)でできています。最初は、「トマト??のソフト??」なんていぶかしげにおっしゃっていたお客様も、一口食べると大変好評で予想以上のヒット商品となりました。日本人のお客様にも外国人のインバウンド観光客のお客様にも大変好評です。色合いはきれいな夕焼け色のようで名前も「境港の夕焼け色トマトソフト」といいます。境港にお越しの際はお試しください。水木しげるロードリニューアル先月の7月14日、水木しげるロードのリニューアルオープンを迎えました。アンテナショップを構える弊社としても待望のリニューアルオープンでした。私も、事前のCGなどをイメージし大変に楽しみにしておりましたが、実際の出来は期待以上でした。昼間に歩く落ち着いた感じの水木しげるロードも相当にレベルアップしましたしかし、私がおすすめする水木しげるロードはやはり夜のライトアップです。土曜夜市などの近隣の有志(実行委員会など)のご努力の効果もあって、なかなか訪れていなかったごく近隣の住民の方々まで、水木しげるロードへ引き寄せていました。黄金マートに訪れた家族連れのお客さまの楽しそうな顔が印象的でした。繰り返しいいますが、夜の水木しげるロードは妖怪の世界観も表現できており、本当におすすめです。日々アンテナショップとしての実力を高める努力を行っております境港のアンテナショップ「黄金(こがね)マート」ですが、テレビで取り上げていただく機会も増えてまいりました。最近では、2つのテレビ番組に取り上げていただき、放映された番組からは様々な反響がありました。穴場トラベラー」という人気スペシャル番組です。「「水木しげるロード」で有名な境港市で、絶品おイモ大福を発見!」という内容で女優のはいだしょうこさんに妖怪の港大福をとりあげていただきました。1つは、「生たまごBang!」という地元のBSS山陰放送さんで水曜のゴールデンタイム(19時)に放映される地元の人気番組です。こちらは9月12日の放送(予定)で、「境港ぶらんにゅ~!MAP」というコーナー放送される予定です。こちらでは、弊社のインバウンドに関する取り組みやトマトソフトにスポットを当てて取り上げていただきました。小さなアンテナショップではありますが、視聴者を惹きつけるように面白おかしく取り上げていただけることが本当にうれしく、日々奮闘するスタッフの励みにものつながっております。この場をお借りして、民放TV・CATV・新聞・雑誌等メディア各社さまに御礼申し上げます。毎日管理をしたおかげで甘くて美味しい実をつけ、続々と出荷されています。早くも玉ねぎ畑の準備開始!10月からの植え付けのために着々と準備を進めています!圃場の草刈りをして耕耘をし、堆肥を撒いて耕耘し、肥料を撒いて耕耘し、畝を立てるところまで。約10ha、この作業を植え付け2週間前までに終わらせておきます。良い作物を作るには、まず良い土壌が不可欠!我が社は耕作放棄地を再生利用しているので、なかなかすぐすぐ良い作物ができる畑は無いので、こういった作業がとても大切だと思っています。受け資格を取得しました。百姓とは生業が100個ある人たちの事だそうです。100個くらいの職のバリエーションをやりこなすなんて、とても難しいですね...しかし、農業をやっている方、もちろん私たち富ますシルクファームのメンバーも野菜や果物をつくっていますが、他にもハンマー片手に作業をしたり、パソコンに向かって作業したりと100とは言いませんが...毎日いろいろな作業をこなしています。Automattic.。