編集長コラム前回のホテルニューオータニ福岡の中華では、あまり良い記憶がなかったが、今日の洋食宴会メニューはどうでしょうか。中華のようなことがないことを。前菜・スープ、魚、肉、デザートの5品構成のメニュー。北海道産貝柱の香ばしい炙りとカナダ産オマール海老フランス産マグレカナールのロティ―のアンサンブル小さな森のサラダを添えて森のサラダに秘密があるようで。スポイトの中にはドレッシングが入っていて、それを海老などに自分でかけるようになっている。説明の前に食べちゃっている人いるよ。白も赤もテーブルワインすぎよ、明日は二日酔いしたくないので、このワインは飲むのを中止しました。赤も少し飲んでみましたが、ランクは低いワインだと思います。アーモンドの香りと共に能書きが長いメニューだなぁ。輝くミロワロールソースヴァンルージュとショロンソースの2種ソースこれも長いメニューだ。フライみたいになっている。華やぎたつリッシュグレイビーソースソースがあるから肉も美味しく食べれました。紅い果実を添えて二次会は居酒屋に行くことにしました。山鹿市ビストロシェルコパン。フェーブに会いたくて。香ばしい昼はハンバーガーで夜は焼肉。