イタリア人に学ぶ簡単・おいしいパスタレシピ!スパゲッティ・アッラ・カレッティエーラ。芸術イベントコラムガイドお問い合わせ思い出に残る花の都の旅、ご案内します♪サービス概要はここをクリック!ホームグルメイタリア人に学ぶ簡単・おいしいパスタレシピ!スパゲッティ・アッラ・カレッティエーラ。2019年11月4日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketイタリアと言えばワイン!ピッツァ!チーズ!オリーブオイル!バルサミコ酢!...と、美味しいもの盛りだくさんのお国ですが、やっぱり国民食と言えばパスタ。スーパーでは一列全部パスタが占めてしまうほどイタリアの食卓に欠かせない食材です。carettieraスパゲティ・アッラ・カレッティエーラとは“スパゲティのカレッティエーラ風”の意味。カレッティエーラは屋台のことで、日本で言うと移動する屋台のラーメン屋さんみたいなものを想像していただいたらいいんじゃないかなーと思います。屋台で出すものなので、とてもシンプルでサッとできる、という感じ、ですがこれが結構ハマる味なんです。一言でいうと、「ピリ辛トマトソースのパスタ」。料理男子のポールくんまずは食材を準備していきまーす料理男子のポールくんあっ、パスタをゆでるためのお湯も沸かしまーす料理男子のポールくんイタリアンパセリとにんにくはみじん切りに!トマトは1cm四方ぐらいに小さく切りまーすにんにくはみじん切りにイタリアンパセリもみじん切りにパルミジャーノはすりおろしトマトは1cm四方ぐらい料理男子のポールくん私はトマトは大きめが好きなので半分ぐらいは大きく切りまーす!パルミジャーノは細かくすりおろしてくださーいパルミジャーノがない場合は、グラナ・パダーノで代用してもいいんですが、どちらも手に入りにくいときは塩味が強めのチーズをすりおろしたものとか、もっとお手軽に市販の粉チーズとかで。カエレバ楽天市場Amazonさて、食材の準備が整ったらいよいよ調理スタート!なんですが、このパスタは通常のスパゲティよりゆで時間が短く、5分で仕上がります。先にソースに取り掛かります。普通のスパゲティだとゆで時間10分などもあるので、その場合は同時にゆで出してもいいかもしれません。料理男子のポールくんフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れて、みじん切りにした食材と唐辛子を入れて弱火にかけまーすみじん切りの食材とオリーブオイルを弱火でじっくりと今回は唐辛子を2本(1cmほどの小さいもの)、割って種も使いましたが、辛いのが苦手な場合は割ったり切ったりせず、丸のまま入れる方が良いです。オリーブオイルは大体直径10cmぐらい?ややたっぷりめに。そこににんにくと唐辛子をまず入れて、あっためられて香りがしてきたらイタリアンパセリを加えます。お好みで、すりおろしたパルミジャーノも加えてください。香りだけでもう美味しそう・・・!料理男子のポールくんさて、そろそろトマトを投入しまーすトマトを投入!!じっくり火を通していきます。パスタをゆでます!いよいよパスタをゆで始めました。ゆでるときはお湯にお塩を加えるのをお忘れなく!少したったら、パスタのゆで汁をお玉半分ほどフライパンのソースに加えます。パスタのゆで汁をプラス!お塩少々!コショウも少々!それから、塩コショウを適量。味はしっかりしているし、パスタのゆで汁にお塩が入っているので、全体的にササッと振りかける程度で。料理男子のポールくんこのパスタはゆで時間5分なので、最後にフライパンでソースと合わせる時間を考えて4分ほどでお湯を切りまーすパスタがフライパンに投入されました!しっかりとソースと絡ませるため、フライパンをよく振って混ぜ合わせます。ソースと混ぜ合わせます!そして完成!!いよいよ、実食!!やみつき・・・♡もう少し味の強い方がお好みだったらにんにくを増やしてみるとおいしいかも。唐辛子を増やすと辛さのみが増すので、味の感覚がなくなっちゃうんですよね。今回はソースの中にもパルミジャーノを入れましたが、出来上がったものにかけてももちろん、美味しいです!とてもお手軽なこのレシピ、是非試してみてください♪きっと、ハマるはず・・・カレッティエーラの美味しいおすすめレストラン!トラットリア・ダ・ルッジェロここのカレッティエーラは正直、フィレンツェで一番美味しい!!麺のゆで具合、味付け、スピード、どれをとっても完璧、これを食べるためだけにわざわざ行ってもいいくらいのお店です。他のお料理も絶品ぞろい、なおかつお値段も良心的と、地元の人にも人気の予約必須店です。19:30-22:30休業日:火・水イル・ペンネッロドゥオモやヴェッキオ宮殿にアクセスすぐという街中の好立地ながら、しっかりした伝統的トスカーナ料理を出すお店です。名物Tボーンステーキやトリッパなど典型的なフィレンツェ料理の他、ストリートフードが中心のB級グルメ、ランプレドットをパスタのソースとして使う珍しいメニューも。地元のおじさんもふらりと一人でランチしていたりします。294848公式サイト:https://ristoranteilpennello.it/営業時間:12:00-22:30休業日:なし地元イタリア人に人気のトラットリア♪フィレンツおすすめレストラン情報【前編】ワールドパスタデー10月25日は「ワールドパスタデー」だそうです。ワールドパスタデーとは、1995年の10月25日にイタリアのローマで「第1回世界パスタ会議」が開催されたことを記念して1998年に制定された記念日です。この日、世界各国ではパスタの魅力を伝えるさまざまなイベントが開かれます。(バリラ・ジャパンのイベントページより)旅好きナナミちゃんそんなものがあったのか。トスカーナ名物『パンツァネッラ』をご紹介!夏にピッタリの野菜たっぷりサラダ♪レシピ付き。海の幸満載♪リヴォルノ名物『カッチュッコ』ってどんなお料理?前の記事サン・ミニアート・アル・モンテ教会の伝説、西暦250年の初殉教...次の記事サンタ・フェリチタ教会Azuフィレンツェ公認観光ガイド。得意ジャンルは美術、街歩き、ワイン。好きな芸術家は、ブロンズィーノ。Firenze最新アップデート記事1月26日、聖ザノビの日。その奇跡の伝説にまつわる歴史行事。『ダヴィデとゴリアテ』あらすじを解説!勇敢な少年は巨人を倒し、英雄となった。チケット情報をまとめてご紹介。フィレンツェ旅の計画イタリア国立美術館の無料入場日2020年版!主な対象施設と無料日の確認方法はこちら。お得な使い方】2020最新情報。1からわかる、聖母マリアの生涯の物語。ダンテの『神曲』の世界へようこそ!作者ダンテ・アリギエーリとあらすじをわかりやすく解説。フィレンツェに来たらコレ食べなきゃ!!ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。花の都フィレンツェで観光ガイドをしています。vita!サイトのテーマはイタリア語で「甘い生活、美しき人生」という意味です。あなたのイタリア旅行が、こんな風に思い出深いものになりますように。そんな願いがこめられています。2016年9月フィレンツェガイド.netのコンテンツはすべてオリジナルです。第三者の利用に供することは固くお断りいたします。reserved.firenzeguide.netはcookieを使用しています。