メタボリの浅草ランチと下町呑み。メタボリの浅草ランチと下町呑み。スパム対策でコメントは承認制になりました。札幌らーめんどさん子って言うと今みたいならーめんブームの初期も初期も初期、らーめんと言えば醤油スープが当たり前だった頃、札幌味噌ラーメンなるものを全国に広めた一大チェーン。雪が降る冬の新潟、父親が運転する中古のスバル360の小さな窓から国道沿いに見える「どさん子」の赤い看板が無性に美味しそうに見えたのをいまでも覚えてます。あの頃、我が家でラーメンって言うとちょっとした華やかな外食。いまじゃ1年で100杯近く食べてますが(^^;そんなどさん子も経営母体が有価証券報告書の虚偽記載や上場廃止など紆余曲折を経て今は会社分割で設立した新会社で建て直しをはかっているとのこと。今回の一風堂とのコラボもその一環だそーです。味噌は赤練と白練の2種類。あとは醤油と塩バター。食券をわたしてカウンターに。昔のどさん子のイメージは全く無し。これなら若い人も入ってくるかも。実際、この日も女性のひとり客が何人かいましたし。ラーメンを待つ間、カウンター前にあるPOPなんかを見てると、お、なになにこってりなんかあるじゃん!早速、イケメン店員さんに「こってりにして」と。来たのが赤練チャーシュートッピングこってり赤練の味噌らーめんが780円、チャーシュートッピングは4枚で200円。千円札で20円お釣りがきます。スープの上にかかっているミンチが山椒で風味付けされているみたい。濃厚でコクが深く、「ガツンと記憶に残る男性的な味噌ラーメン」がコンセプトだそーだ。みじん切りの玉ねぎのしゃくっとした食感もいい。うん、この味噌の感じ、実家の味噌汁と同じだ。言えば味噌ラーメンって客が味噌汁の中に麺を入れてくれって言われたのをヒントに出来たと言われることがありますが、どーやら事実は違うみたい。味噌スープの上には背脂が溶けた透明な膜が。脂抜けがよく、濃厚こってり味噌にぴったり。スープに脂が入っている分、ちゃーしゅーは脂が少ない方がしつこくならないしね。復活をかけるどさん子の新しいらーめん、個人的には懐かしさもあり美味しくいただけたのでした。八重洲にこのブランドのどさん子ラーメン店がオープンするなど、また昔のように日本全国で復活したこの味を楽しめるようになるかもしれませんね。※営業は2015年5月までhttp://www.dskgroup.co.jp/今朝の体重64.7キロ、体脂肪率22.6%。次の記事コメント名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するmetabolisanYahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。2019忘年会その1モツ煮込みと煮玉子=インパクト有りますね~写真だけで美味しさが分かる。2019忘年会その1そうそうちょっと塩分が強すぎましたよね。これは好みが分かれる所ですね。ノブさん野毛にもあるんですか。2019忘年会その1野毛のお店にお邪魔しましたが、居心地も酔くてリピートありありでした。ナブーさんあれは美味しかったですよね。biasaちっちゃな楽しみ。メタボリの浅草ランチと下町呑み。