栄養満点朝ごはん「だし汁不要!の豆乳みそ汁」&豆乳と牛乳の栄養価の違い。簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。ごはん「だし汁不要!の豆乳みそ汁」&豆乳と牛乳の栄養価の違い。豆乳を加えることでコクが出るので、だし汁不要・おみそ控えめでも美味しくできます。最近の我が家の朝ごはんは、2日に1回以上が豆乳みそ汁。具材はいろいろ変わるけど、わかめが意外に豆乳との相性が良く、人気です。豆乳と牛乳って似ているけど、栄養価は違います。豆乳は植物性たんぱく質で、牛乳は動物性たんぱく質。カルシウムは牛乳に豊富だけど、豆乳にはほとんど含まれない。逆に、鉄分は牛乳にはほとんど含まれず、豆乳に多いのです。栄養価的には豆乳の代わりに牛乳というものではなく、それぞれ良いところがあるのです^^小1の娘は給食で牛乳を飲むし、ヨーグルトが好きで朝のデザートによく食べる。野菜の甘みと豆乳のコクで、だし汁は不要でもおいしい。おみそは、西京みそ、なければ白味噌で優しい味に仕上げます。好みの問題ですが、赤みそや合わせ味噌は、ちょっとクセが出るように思いました。最大のポイントは、豆乳を入れたら絶対に沸騰させないこと。あっという間に分離するので注意してください。くわしいレシピはこちらです。根菜とわかめの豆乳みそ汁。調理時間:10分Comment豆乳の旨みとコクで、出しいらず。食物繊維と大豆オリゴ糖、発酵食品で、腸内環境を整えます。忙しい朝に、手軽に栄養が摂れる豆乳みそ汁。よかったらお試しください。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。