メタボリの浅草ランチと下町呑み。メタボリの浅草ランチと下町呑み。スパム対策でコメントは承認制になりました。2019年最初のラーメンは、京都新福菜館の流れ、チャーシューメン並盛910円2019/01/25新宿区おはようございます。2018年の記事が残ってますが、そろそろ2019年ラーメンネタを。言わずと知れたラーメン激戦区。ラーメン激戦区と言うと古くは荻窪や恵比寿。「なんでんかんでん」や「土佐っ子」に代表された環七エリア。京都の名店、新福菜館で修業した店主が秋田市内で開店したラーメン店の東京分店。秋田では1度、竿灯まつりを見に行った時、カミサンに黙ってひとりで食べに。それも午前3時ころ(笑)こちら東京分店も2016年に初訪してから2度目の訪問。新福菜館の系統なので「ヤキメシ」にも惹かれるけど、帰省した際、カミサンの実家で呑まされ食わされ過ぎて胃の調子が悪いので自重。胃腸の調子がイマイチでもチャーシューは必須(笑)7割の入りのカウンター席へメニューボードを見ると撮りたくなっちゃうんだよね。左隣もブロガーかSNSやってるみたいでヤキメシにラーメン2種類頼んで撮影してた、ひとりで。右隣は「美味しんぼ」の単行本持参、どっちも地方からの遠征組と見た(笑)チャーシューメン並盛いいビジュアル。この濃口醤油の濃い色のスープがたまらん。豚と鶏の動物性の旨みも強い。前回訪問した時は宮崎県産豚のうで肉と確認したけどいまはどうなんだろ。部位は同じように見えるけど。赤身肉の特徴を感じられる好みなタイプ。これがたっぷり入っているのがここの特徴。1つの特徴であるトリホのねぎ、ぎっしり詰まった旬のねぎ、シャキシャキ切りたてで風味よし。チャーシューに隠れて見えにくいけど、ちゃんとチャーシューの山の後ろにはしっかりねぎ頂いてます。それでは、あ、チャーシューもリフしちゃった。チャーシューがいっぱいで麺リフも一苦労。こんな苦労は嬉しい苦労。それでは改めてストレート麺は腰もありのど越しよし。ピント合ってないよね。今年1杯目のラーメンだと言うのに(ーー;)で、肝心のラーメンの味は都内にFCの新福菜館があるけど、だんぜんこっちの方が美味い。濃厚な醤油、麺のコシと歯切れ、シャキシャキのねぎにチャーシュー。ところで前回「焦がしラードなのかちょいと癖があるかな。」って書いてあったけど今回はそんな感じは全くなし。秋田で食べた時も書いてないし。オレの味覚なんってそんなもん。09:22時点)今朝の体重66.2キロ、体脂肪率22.5%。新宿に第一旭が出来たね。左隣のブロガーの食欲凄いですね。普通は食べられないでしょう。のぶドラさんここはいいですよ。メディアに取り上げられないけどもっと都内で増えて欲しいお店です。いけちゃん一度本店で食べたいんですけど、そのために行くことはないだろうな。ナブーさん遠征組でしょうね。編集yp新春一杯目に相応しいラーメン記事だなぁ。未食なんで激しく食べたいです。ypさん新宿だと埋もれる可能性が高いのでベンチマークにはなりづらいような。いけちゃん社長のメイクかあ、それはハードル高い。同じお店でも本店と支店でも違うから、当然造り手にによって味が違うってことですからね。編集くろっぺ末廣ラーメンですか、昨年五月にペニーと一緒に行きました。その時の記事を検索してみると、メタさんにもコメントをもらっていましたm(__)m今度末廣に行く前に一杯やるなら、直ぐ近くで明治通り沿いのもつ焼きの店、高田屋に行ってみてくださいね。編集ぽよんいよいよ今年のラーメンですね。ラーメンは求めても求めてもきりが無いくらい沢山美味しいのが存在してると思うと何だかエネルギーが出ないようになりました。美味しいのは好きなんですけど。ピロさん「だったかなあ」って。Ariaさんいいでしょ、これ。いちさんここはお薦めですよ。新潟県人の舌にぴったりな気がします。いろはさん美味しいよね。秋田でも早朝や夜中にも食べれるんで使いやすいんですよね。ぽよんさんわたしも調べてまでは行かなくなりましたね。言うもんなんだろうな。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するmetabolisanYahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。2019忘年会その1モツ煮込みと煮玉子=インパクト有りますね~写真だけで美味しさが分かる。2019忘年会その1そうそうちょっと塩分が強すぎましたよね。これは好みが分かれる所ですね。ノブさん野毛にもあるんですか。2019忘年会その1野毛のお店にお邪魔しましたが、居心地も酔くてリピートありありでした。ナブーさんあれは美味しかったですよね。biasaちっちゃな楽しみ。メタボリの浅草ランチと下町呑み。