焼きミニトマト2014-07-07ナス・トマト・ピーマンこちらはベジファームのミニトマトミックス。今日は焼いていただきます。横に2~4等分して塩少々とオリーブオイルを。オーブントースターでぐつぐつするまで焼きます。黒こしょうをひいたらいただきます。色も味もミックスはたのしい。すっぱあまくておいしいです。これだけで十分トマトソースだなあと思い、トマトソースとしてのっけてみました。以前ベジスタッフのikさんに作ってもらったこちらを思い出したのです。ズッキーニ同様、ナスをフライパンでかるく焼いたあとピザ用チーズとスライスしたミニトマトをのせ魚グリルへ。焼いてもよかったかな。ナスをオリーブオイルで焼いていますが、グリルで焼く前にトマトに少しかけてもいいとおもいます。ドライバジルと黒こしょうをしていただきます。!とひとくちでおいしいです、夏!ベジファームでは今年トマトが豊作だそう。7月のお便りではトマトの食べつくし方が紹介されていますね。丸ごと冷凍っていう方法もあるんですねー!1年分のトマトを仕込みたいな。きょうもごちそうさまでした!☆今週の宅配野菜はこちら!☆ベジファームの日々はFacebookをどうぞ。☆ベジファームの色々はHPをどうぞ。15:01edit透明なお皿が、とても良くあっててきれい。今年は豊作過ぎて、のぶこさんが黄色プチトマトだけでピューレの瓶詰めを作ってきました。17:02edit豊作じゃないとできないピューレ。うちの畑のミニトマトはなかなか赤くならない。趣味:かくれんぼ自己紹介:寝たり食べたり散歩したりの毎日です。自称ベジファーム応援団長です。ヤマコ]最古記事ブログはじめました。