そんな雨漏りの中、向かったのは沖縄のハンバーガーチェーンと言うとA&Wが有名だけど個人的にはこっちの緩さも捨てがたい。純粋にハンバーガー食べたいって考えるとあっちだけど(笑)ここで食べたいものと言ったら沖縄でしょ(笑)ハムエッグサンドは違うけど、上の二つは普段料理しない男性が試みて失敗するタイプ。それが上手くいってるのがバランスの妙だよね。イスタンブールのサバサンドみたい。ここの良さはオーダーが入ってから作成。作り置きやメイドフォーユーでも、なく愚直にオーダー受けてからのハンドメイド。沖縄にきたらせっかちになっても仕方ないからね。裏面はゴーヤバーガー。ラッピングペーパーはリバーシブル。因みにゴーヤバーガーとぬーやるバーガーの違いはポークランチョンミートが挟んであるかないか。ゴーヤバーガーにポークランチョンミート、スパムね、が入っているのがぬーやるバーガー。スパムの塩気と脂、それとゴーヤの苦味がポイント。バンズに胡麻がたっぷり。マクドナルドが100円バーガーとか展開してた頃、ビッグマックのバンズの胡麻の数を1粒単位で管理して原価低減を図ったのは有名な話。食べごたえを損ねない程度に減らすのがノウハウだったんだって。甘みのあるマヨネーズがポイント、具の食材をよくとりまとめる。それじゃ食べた断面写真はお下品なので加工してあります。生々しいけど(笑)ゴーヤの苦味と青さ、スパムのジャンクな脂、それに酸味はあるけど甘みのあるマヨネーズとチーズの塩気が淡白な卵焼きも巻き込んで渾然一体の旨さ。このバランスがノウハウなんだよな。店内はおばあばっかり。チキンとか食ってるし(笑)そんな雰囲気もここの魅力。沖縄じゃなきゃ感じられない。1-1-5098-867-49418:30-21:00無休http://www.yonabaru.jp/kigyo/jef.htm雨は止まずポケモンGOでも雨が降ってる。編集bantoh38こないだ行った時はエンダーでした。バンズの胡麻がいいですね。編集ぽよんスパムも沖縄っぽくていいけど、タマゴのボリュームがまたいいッスねぇ。ぽよんさん基本はポーク玉子ですからね。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するmetabolisanYahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。2019忘年会その1モツ煮込みと煮玉子=インパクト有りますね~写真だけで美味しさが分かる。2019忘年会その1そうそうちょっと塩分が強すぎましたよね。これは好みが分かれる所ですね。ノブさん野毛にもあるんですか。2019忘年会その1野毛のお店にお邪魔しましたが、居心地も酔くてリピートありありでした。ナブーさんあれは美味しかったですよね。biasaちっちゃな楽しみ。メタボリの浅草ランチと下町呑み。