naoko金沢や、石川県内のスーパーには、「ビーバー」という揚げあられがあります。知ってますか?1袋180円くらいで安くはありませんが、とても人気でスーパーでもよく棚の前面に並べられています。なんで、ビーバーって名前?この金沢生まれのあられが「ビーバー」というのは、1970年に開催された大阪万博カナダ館のビーバー人形の歯と2本並べたことが商品名の由来。歴史のあるお菓子なんです。当時からのレシピと製法を忠実に引き継ぎ、「日高昆布」を「北陸産もち米」に練り込み「鳴門の焼塩」を効かせた伝統の味(北陸製菓公式サイトより)なんです。北陸のお菓子って、案外昆布が使われていて、たとえば輪島の塩せんべいにも昆布が使われています。おかきもせんべいもお米を使っていて、少し塩味のある昆布って相性がいいですよね。ビーバーは、お酒のおつまみにもお菓子にも最適ビーバーは揚げあられなんですが、よくスーパーやドラッグストアに売っているピーナッツ揚げと比べると、あっさりしていて口の中が脂っこくなりにくいんです。ピーナッツ揚げはピーナッツ自体にも油分がありますが、ビーバーは昆布なのでその分油分が少ないんでしょうね。あられ(お米)の味がおいしく昆布のうまみと相まって、というのもビーバーをかみしめるとよく感じます。あー、もうビールとサクサクのビーバーの相性は最高です!ビーバーは北陸製菓のウェブサイトではキャラ設定もされていて、こう見えて結構若くて働き者みたいです(笑)私は見たことがないのですが、以前は、マスコットキャラクターのビーバーが「ビーバーですぞ~」というセリフとともに定番だったとのことで、人気のあるCMのひとつでした。ビーバーは、今年から全国販売を開始!ビーバーはこれまで北陸3県だけの販売でしたが、今年から全国展開がスタート!これまでに大人気のビーバー、実は日本全国には販売されていなかったんです。実は、ビーバーをもともと販売していたのは北陸製菓ではなく、1949年に創業した福屋製菓。福屋製菓は2013年9月に破産申請してしまったんです。大人気のビーバー、これからどうなるんだろう?って金沢界隈では話題になっていたんです。原因は、原材料価格の高騰や価格競争の激化。それにより販路拡大を狙うも売り上げ拡大には至らなかったよう。私もすごくたくさん食べるわけではないですが、いつもスーパーにあった身近な味がなくなってしまう・・・と思うと寂しい気持ちでいっぱいでした。そのビーバーは2014年に地元の声にこたえて復活!今では北陸製菓さんがそのレシピを引き継ぎ、今では北陸新幹線内のお土産でも人気のお菓子になりました。ビーバーは、お土産にもおすすめビーバーは、石川や金沢に来たお土産にも是非どうぞ。同僚が夢中】https://t.co/6Ti8arcqGVNBAのウィザーズの八村塁がチームメートにお裾分けした地元北陸のお菓子「白えびビーバー」が話題を呼んでいる。同僚のインスタ動画で「ルイはチームにきて2週間で俺たちを夢中した」と興奮。私も、以前仕事でかかわった人が「海外の人はおかきが大好き。お土産に持っていくと喜ぶ。ソルティ(塩気がある)でクリスピーだからおいしいらしいよ」と言われたのを思い出しました。石川のお菓子が選ばれるのって、うれしいですね。大学から金沢に住み20年。IT関連の仕事を長年続けています。趣味は温泉、食べること、散歩、読書、ドライブ。長町のアシルワードで、ネパールカレーランチ。袋畠町の蕎麦処けんちは、隠れ家的。金沢大学って、ぶっちゃけどうなの?卒業生がお答えします!2月はセンター試験も終わって、本格的な受験シーズンですね。斑家で、一人OLの冬の冷えも解消・あったか韓国スープ。本江町にある斑家(パンガ)は、韓国料理のお店。普段はランチセットを食べに行きます。鶴来の金劔宮で遅めの初詣・金運上昇のパワースポット金沢から30から40分ほど車で足を延ばすと、白山市鶴来の金劔宮という神社があります。藤江北のインドめしティルパティで焼きカレーランチ藤江北にあるティルパティに行ってきました。ラーメン日の出で一人ランチ。私のおすすめは担々麺。ラーメン日の出さんは、金沢まいもん寿司新神田店の向かいくらいにあるラーメン屋さん。平和町のだるまやで、ほっこり定食。珪藻土(けいそうど)のバスマットが爆発的にヒットしている生活雑貨ブランド「soil」。本江町の斑家で、一人OLの冬の冷えも解消・あったか韓国スープ。2020/2/11藤江北のインドめしティルパティで焼きカレーランチ2020/1/19入江のラーメン日の出で一人ランチ。私のおすすめは担々麺。回目の閲覧を達成!GoogleMapsの飲食店に関する投稿で上位10位に入りました金沢ガイドも知らない金沢の町情報ブログにようこそ!観光よし、定住もよし。伝統と未来が同居した素敵な金沢を自由気ままに情報発信。金沢が好きになります。ナビゲーターは金沢在住20年のナオコです。