入店して右手の券売機で食券購入。数分後には後ろに待ちが......ランチタイムは麺大盛サービス。卓上は一味唐辛子、おろしニンニク、柚子胡椒、ブラックペッパー。́∀`)......頂きます。透明感ある塩スープは鶏油のこってり感は控えめに、あっさりと滋味深いもの。́Д`)麺は全粒粉配合の中細麺。ほどよい柔らかさに茹でられています。軽く縮れが入っており、啜り心地、風味ともに良好。焼きトマトは水分がほどよく飛ばされ、旨味がぎゅっと凝縮された逸品。提供直前にはオーブンレンジで温められております。甘さと酸味が洋風っぽさを引き立てます。¥150も惜しくない細メンマはクリクリとした食感。白髪ネギ、ほうれん草、海苔は普通ですが、いずれも麺、スープにマッチしています。焼き麩......スープに浸すとふわふわ面白い^^チャーシューは薄めですが、自然と崩れるくらい柔らかな肩ロース。白味玉はほんのり塩味がついております。ふに......と柔らか、割ると黄身がとろりとこぼれ出したり。今回は白身もごく一部固まっておらず、温玉と茹で卵のちょうど中間くらい。終盤で柚子胡椒をごく少量投入。爽やかな風味と鮮烈な刺激はこの上ないアクセント、相性も抜群。最後までつるつるっと美味しく。スープも完飲して、御馳走様でした。́▽`)あんまり行かないけど清湯塩では一番スキ。Blog康太ブログラーメンが特に多いです。