無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。(Thu)イタリアンのデリカテッセン普段は近所のスーパーTescoで、お買い得品を買う私。おじさんが経営する、細長い造りの小さなお店で、お客が10人も入ったら、もういっぱいの、飾り気の無い、気さくなお店です。イタリア狭いお店の中、所狭しとイタリアの食品が並んでいて、眺めているだけで嬉しくなりますカウンターに並んださまざまな惣菜や、オリーブ、チーズ、パン、その後に吊るされた肉類など、どれもこれも見るからに新鮮で、美味しそう。クリスマス前になると、この小さな店に、買い物客が何十人も並ぶというのが頷けます30分程うろうろして、24ヶ月熟成のプロシュート、パルメザンチーズ、ペコリーノ・ロマーノ、水牛のモッツァレラチーズ、ドライポルチーニ、パプリカのマリネなどのお惣菜3種類を買いました。」そこで、昨夜は「プロシュートづくし」にしました。美味しいものは、美味しいうちに満足いくまで食べるのが私の主義です(キッパリ!)。柿のプロシュート巻きアスパラガスとパルメザンチーズのプロシュート巻きタラとモッツァレラのプロシュート巻きロースト(レシピ)プロシュートのバラちらし寿司プロシュートと柿の組み合わせは、たまたま柿があったので使ったのですが、とてもいいですよ私は、今流行の、ラ・フランスとの組み合わせより、柿の方が好き・・・かしらアスパラガス、パルメザンチーズ、プロシュートの組み合わせは普通ですが、チーズとプロシュートが飛び切り美味しかったので、これも納得の味。タラとモッツァレラのプロシュート巻きロースト。これは、絶対、絶対、お勧めです。つまみ食い済みの水牛のミルクから作られる、「本当のモッツァレラ」の味って、スーパーで売られているものとは別物その美味しいモッツァレラと長期間熟成されたプロシュートを使って、不味いものが出来るわけないんですよね~。「ひとりでできるもん」のレシピに加えても大丈夫よ、これ(多分)【レシピはこちら】プロシュートのバラちらし寿司プロシュートのバラちらし寿司は、お酢の代わりにレモンを使って作った寿司飯に胡椒、ディジョンマスタードを少々、スプリング・オニオン(万能ねぎのようなもの)、プロシュートをちぎって入れただけ。サラダほうれん草、ルッコラ、クレソンと混ぜて食べました。ルッコラやクレソンのかすかな苦味とピリッとした味、サラダほうれん草の柔らかな味わいが、レモンの香りのご飯とプロシュートの組み合わせのアクセントになって、とても美味しかったです日本のお米が切れていて、「プディングライス」を使ったので、見た目がきれいなご飯にならなかったのは、ちょっと残念。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。