適量レシピ提供:服部栄養専門学校1.しいたけは水で戻し、サッと網で焼いてから薄切りにする。2.1と薄切りにした玉ねぎ、しょうゆ・辛子で味付けした納豆を和える。★調理ポイント生の玉ねぎの辛みが気になる場合は、しばらく水にさらして洗い、しっかり水気を絞ると和らぎます。0.5g栄養コメントいつもの納豆にひと工夫するだけで、血管をしなやかで健康に保つ効果がぐんとアップ。納豆のナットウキナーゼ、しいたけのエリタデニン、たまねぎの硫化アリルには、共通する働きがあります。それは血液のお掃除をすること。血中に貯まるコレステロールを減らし、血栓ができるのを予防したり、またできた血栓を溶かしたり、さらには血流を良くするなど、血管が喜ぶ効果をたくさん発揮してくれます。生活習慣病の予防に役立ちます。しいたけのもつビタミンや食物繊維は、乾すことで凝縮され、吸収しやすくなるので生よりもおすすめです。