●バットに合わせてオーブンペーパーを敷く。くるみを焼く1天板にくるみを広げ、160°Cに予熱したオーブンで15分焼く。粗熱をとり、粗く割る。生地を作る2板チョコレートは細かく刻んでボウルに入れ、ボウルの底を50〜60°Cの湯に当てて(湯煎)軽く溶かす。3小鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで温める。(2)のチョコレートを湯煎からはずして生クリームを加える。泡立て器で混ぜ、全体にムラがなくなりなめらかになったら、グランマニエを加えて混ぜ合わせる。4マシュマロ、くるみを加え、ゴムベラでムラなく混ぜ合わせる。冷やし固める5バットに流し入れ、表面を平らにならす。ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。6オーブンペーパーごととり出し、オーブンペーパーをはずして好みの大きさに切り分ける。アルコール分が気になる場合は、グランマニエの代わりに同量の牛乳で作ってもよい。板チョコレートそのまま食べることを前提に、カカオ分、砂糖以外のものも加えて作るチョコレート。カカオバター以外の植物性油脂も含まれているので、カカオ豆の香り、苦みなどは少ないが、手に入りやすくて手軽にチョコレート菓子が作れる。ナッツなどの混ぜものがない、シンプルなものを買い求めて。プレゼントにも最適!冷蔵庫で4〜5日保存できるので、早めに準備しても。小さめに切り分けて、ラッピングペーパーに1切れずつのせ、さらに箱に入れる。アドバイス・チョコレートはお好みのもので、何も入っていないものを使います。・チョコレートをミルクとブラックとミックスしてもOK(マシュマロにはミルクがよく合います)。・チョコレートが溶けたら生クリームは一度に加えて、ツヤっとしてくるまで混ぜ続けること(乳化させる)。・型に流し、ゴムベラを縦に持ち、型の真ん中からゴムベラを上下に動かしながら四隅まで広げます(均一に広がる)。・カットするときは、包丁を上から押さえるようにして切ります(断面がきれいに)。Corporation。