自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。雑草屋本舗でもおすすめしている、ジンジャーシロップ。我が家でもちょっと美味しいものを飲みたいな〜ってときに活躍しています。最近よく作るのは、お湯と豆乳を1:1で割ったところにジンジャーシロップを大さじ1〜2入れて、ジンジャー豆乳ドリンク。お湯がポイントのようです。豆乳100%だと、濃すぎてシロップの風味を包み過ぎる気がします。疲れていて、紅茶でチャイにするほどの気力がない時に(笑)このジンジャーシロップにはシナモン、ベイリーフ、カルダモン、クローブが入っているので一度作っておくと、簡単にお店みたいな味わいのドリンクが作れます。夏は畑のミントをどっさり使ってモヒートを楽しみました!夫はラム有り、私はラム無しで。シャンディガフも良かったなぁ。ファクトリーさんでチャイ♪ジンジャーシロップって、何度も瓶を開け閉めしていたらあっという間に白いカビがポツポツできちゃうんです。小さい瓶にいくつか作って、もったいないと思わず、美味しいうちにパァーっと(!)楽しむのがいいみたいです。カビが浮きはじめたら、丁寧に掬い取ったあとで小鍋で煮立て、消毒した別の瓶に保管しています。うちの小さな瓶も2度のカビ難を乗り越え、残り僅か。冷凍庫で待機してもらっている生姜たちでまた次のジンジャーシロップを仕込みます。*今日は夫が作戦会議に出かけています。巡る季節のエネルギーを感じながら、自分を一歩先へ。3/21(土)より年4回でスタート。*つくいちで買った浅野与五右衛門さんのヤーコン。皮ごと、片栗粉をまぶして米油で揚げました。洗っていて「あれ?ヤーコンって皮が薄いなぁ」と思い浅野さんのお野菜だし、と、皮ごといただくことにしたのでした。輪切りと、斜めスライスとの2種類を作ってみました。糖が多いからか、薄くスライスしたものはちょっとよそ見をしていたらすぐ真っ黒焦げに。茶色にならないうちに引き上げると上手に揚がりました。外はさっくさく、中から甘ーい果汁(?)がじゅわっ♪サラダやきんぴらもいいけど、たまにはおつまみ風も美味でした。|2015年02月05日ひとりの時間お母さんでも奥さんでもない時間。それは、ずっと水に潜って息をためて泳いでブハッと浮きあがった瞬間のよう。いつか、何かの隙間の時間にここでぼーっとするんだ、と決めていた。長女(5歳)も次女(8ヶ月)も夫に預けて私ひとり、10時から13時まで打ち合わせに出かけていた。帰りに電話を入れたら、まだまだ大丈夫との声。気前のよい夫の返事に後押しされて美味しいサンドイッチを買って、向かいのお店に入る。ご主人が、私を見て音楽を変えてくれるのがわかる。大切に聴いていたアルバムで、ちょっと感動。お母さんでもなく、奥さんでもなく。「わたし」がパンを食べ、カフェラテをすする。雨の景色を見ながら、お皿や器をひとつひとつ触る。手にすっぽりと納まる、カフェオレボウルみたいな器が好き。誕生日におねだりしてみようか、と思いつく。こんな妄想も久しぶりだ。久々に会った私に照れ笑い。用事満載で忙しさ最高潮なのに、ありがとう。*「わたし」に戻って、静かな気持ちで向き合える時間。忙しい人にこそ、感じていただければと思います。心の奥にしまい込んだ思いを、じっくり見つめる。2/18(水)のテーマは「パートナーと私」。ランチとお土産をご用意して、お待ちしております。季節の行事を丁寧に昨日の節分は、家中がバタバタしていて私も体調を崩しているので、(やらないかも)、という空気があった。なく、私はとにかくイベントの準備をする気力がなかった。旧暦を大切に、季節の節目節目を大切にする夫に比べてなんちゅう嫁でしょうか。そもそも、夫はとても育ちが良い人で家族のお誕生日には(今でも!)きちんと外食をしたり、プレゼントをあげたりする。私の家はそういうことは小さいうちだけで、大きくなると誕生日といえど、共働きで疲労困憊の一家でしかなかったので家族で行事をする、という感覚にずいぶん隔たりがあるのは確かだ。年中行事を大切に、かつ飄々と楽しみながら執り行ってきたようだ。門松然り、しめ縄飾り然り、やいかがし然り。毎年どこかの編集者の方から、写真を使いたいとの申込みがあり「こんな簡単な材料なのに、どうして自分で作らないのかなー」と不思議なくらい。・・・でも確かに、私だってわざわざ作らない。やれやれ、なんでこんなにしんどい日に節分を迎えてしまったんだ、と自分の不摂生を棚に上げてため息をつきながらとりあえず鍋に高野豆腐を戻し、人参と高野豆腐を細切りにして出汁と醤油とみりんで煮始めた。ええい、大量に作って明日から楽してしまおう。すると長女が「お父さんがやいかがし作ってくれたよー!」と叫んでいる。えぇ!材料ないでしょうに!さすがマメ夫。美味しく恵方巻きを食べたのでありました。突貫工事で作った恵方巻きは、具が高野豆腐と人参、アクセントに穂紫蘇の醤油漬け。去年の恵方巻きの記事を見たら、具が去年の半分。赤米ごはんと具を海苔で巻いて、まるでおにぎりでしたが。*区画を借りる「プレーヤー」とは別に、「聴講生」の枠があります。田畑をお持ちの方も、お庭で小さな自然農を楽しみたい方も。>>プロフィール名前:miya一言:自然農見習い中の主婦。茨城のつくばから千葉のいすみに移動し、一年間の充電期間を経て、ついに茨城の大子町へ移住しました。長女10歳(小学3年生までホームスクール育ち、4年生から通学開始)、次女5歳・長男3歳・次男0歳(3人とも家庭保育)で、日々子育て真っ最中です。「LONOF(ロノフ)」やってます。2.0Seesaaブログ。