>どんこ蒸しスープ出汁の香りが心と体を温めます。梅干し1個しょうが(スライス)5g出汁(昆布25g、かつお節20g、水800ml)500ml椎茸の戻し汁500mlしょうゆ小さじ1レシピ提供:服部栄養専門学校1.Aを耐熱容器に入れて別鍋で温めた戻し汁・出汁を注ぎ、蒸し器で40分程蒸す。2.蒸したらすぐにAを取り出し、スープ、醤油を器に注ぎ頂きます。★調理ポイント梅干しをスープに加えることで、澄んだスープに仕上げることが出来ます。出汁をとったしいたけは刻んでスープと一緒にいただいたり、佃煮にしたりして下さい。0.4g栄養コメントうま味たっぷり、低カロリーなのに栄養満点のスープ。乾しいたけにはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、免疫力を上げたり、コレステロールを下げる働きがあると言われています。昆布も同様に栄養たっぷり。豊富なマグネシウムは心臓や精神の働きを助け、偏頭痛などに効果的。生姜は体を温め、風邪を予防したり免疫力アップをサポートします。