予約した方のみに事前に体質診断チェックシートを送ります。そちらを確認し、陰陽五行に基づいた診断を致します。ランチ当日は、診断を参考に五行(木/火/土/金/水)別の小鉢を選び、お客様だけのランチメニューを作成致します。ランチを食べながら、私が簡単な診断結果をお伝えします。自分の体質の傾向を知っていただき、食生活を見直し、より健康的で実りある人生を歩んで頂きたいと思っています。年明け1月にも開催を予定しています。今回都合のつかなかった方も、ぜひ次回ご参加くださいませ。ご予約お待ち致しております。ご予約はこちら今週末も寒くなりそうです。暖かくしてお過ごしくださーい。blog「さゆりの台所漢方」11月を開催しました毎回とっても賑やかな料理教室「さゆりの台所漢方」が昨日開催されました。座学の後は、エブリ東山店へ食材をめぐるツアーへお野菜の選び方なんかも、お話ししてくださるので、写真を撮りながら私も真剣に聞いてしまいます(笑)ツアーが終わると、みんなで一緒に実践です。生地を丸めてあんを包んでこれが蒸しあがると・・・パンパン!に膨らんで美味しそうな中華まんこちらも、すって丸めて揚げて野菜のあんと絡めればん〜〜〜ツヤツヤで美味しそうな蓮根ボール試食タイムは、みなさんほんといいお顔です。・食養ごま塩を予定しております。blogだし講座in白川郷こんにちは😁スタッフmitsuです。今年のだし講座はこれにて終了です。blogこも豆腐のこも作り。『わら』って漢字で書けますか??こんにちは😁スタッフmitsuです。早いもので暦の上では冬に突入しました!冬支度そろそろ本格的に準備しんと。久しぶりの開催でした。「皆さん『わら』って漢字で書けますか???」との質問が。ほほーと一つ賢くなった時間でした(笑)そのあとはそれぞれ『こも』を作る作業に突入。わらを切ってキレイなものを選んで、紐で編んでいきます。先生たちがこも作りをしている間に、料理を作って下さいました。一晩寝かせると味が染みて更に美味しくなるんですって!きのこたっぷりの炊き込みご飯にレンコン汁。忘れてはいけないこも豆腐とかか様特製漬け物。詳細はまたお伝えしますが、来年の春頃を目処に開催予定です。先日、寒くて二度寝した結果・・・親子で遅刻したスタッフのさゆり🍎です。