2010.8.13▲このページの先頭へヤキソバをマジメにつくった息子の分と私の昼食にヤキソバをつくる。過去にヤキソバをつくったのは何度かあるが、どうも納得の味を出したものは無い。お好み焼き屋さんで食べるようなチープながらも旨いというあの味にならないものか。フライパンと鉄板の違いなのだろうか。キャンプで食べる鉄板のヤキソバ然り、旨いよね。食材の違いもあるのだろうか。いうことを念頭に、今回はかなり旨いヤキソバを目指した。鉄板じゃないけれど、大きめのフライパンで鉄板気分。食材は全てリンコスで調達。キャベツ、もやし、豚肉、ヤキソバ用の生麺。豚肉はちょい高めのものを買って、贅沢にふんだんに入れた。キャベツは今高いなあ。最大火力で一気に野菜を炒める。味付けは付属のソースに、隠し味にめんつゆ少々、ごま油少々。スパイスは多い目に入れる。唐辛子をちょいと入れ、辛味を強めた。盛りつけも旨そうに見せるために一苦労。アツアツではふはふしながら食べた。おっと、写真を撮るのを忘れた。味は・・・、まあ、そこそこ旨い。息子の感想は、「まあね。