対応のブラウザで見てください。対応のブラウザで見てください。ID:CAP_USER1人あたりのコメ消費量が減る中、味が優れた高級米に対する関心は高まっている。農村振興庁は285品種のうち2003年以降に開発されたサムグァン・ヨンホジンミなど18品種を最高品質米に指定して普及させる。最高品質米の栽培面積は昨年18万5000ヘクタールと、全体の25.2%を占める。2014年の20.2%から比率が高まっている。消費者は依然として秋晴・コシヒカリのような日本産品種を高級米の代名詞と考えている。現在、国内農家の日本米栽培面積は7万ヘクタール(秋晴6万ヘクタール、コシヒカリ1万1000ヘクタール)にのぼる。京義米の63%が日本品種だ。「王様印の利川米」で有名な利川市(イチョンシ)の場合、秋晴の比率が91.3%。新品種米を開発する農村振興庁傘下の国立食糧科学院は秋晴の代わりにアルチャンミ、コシヒカリの代わりにヘドゥルを普及させ、今年初めて収穫した。2022年までに日本の品種と完全に置き換えるのが目標だ。キム・ギョンギュ農村振興庁長は「日本品種米は背が高くてよく倒れ、病虫害にも弱い」とし「こうした問題を解決し、コメの味も良い国産品種を普及させ、5年以内に日本品種が商業的に意味のない水準になるよう総合対策を立てている」と説明した。◆日本品種、よく倒れて虫害に弱い日本品種米の人気は「統一稲」普及の影響が大きい。1970年代、朴正熙(パク・ジョンヒ)政権はコメの自給自足のため統一稲を開発した。コメは韓国と日本で好まれる粘り気が強いジャポニカ米と、その他の地域で食べられている「インディカ米」に分けられる。両品種を混合した統一稲は生産量が30%以上多く、食糧難の解消に役立ったが、粘り気がなく味が落ちた。このため80年以降は消費者から避けられ、91年を最後に政府の買い入れも中断した。その間に秋晴が普及した。55年に日本で開発された秋晴は71年から韓国国内に普及した。農業振興庁のソ・ジョンピル博士は「消費者が『やはり秋晴・コシヒカリがおいしい』という認識から抜け出すことが国産高級品種の普及を拡大する第一歩」と述べた。国産米は湖南(ホナム)のシンドンジン(全体栽培面積の17%)、忠清(チュンチョン)のサムグァン(14%)、嶺南(ヨンナム)のイルプム(7.4%)、江原(カンウォン)のオデ(2.3%)などが代表的な品種だ。シードピアが開発したゴールデンクイーン3号とジンサンもおいしいコメに挙げられる。米のソムリエのパク・ジェヒョンさんは「粘り気のあるコメを好む場合、ゴールデンクイーン3号、コシヒカリ、ジンサン、ヒトメボレを、やわらかくて淡泊な味が良ければサムグァン、シンドンジンを、香ばしい味を好むならハイアミが口に合う可能性が高い」と助言した。買い入れ制度も国産高級米普及の障害だ。買い入れには人員や評価の基準がないため農家は生産量が多い品種を好む。政府は10アール(a)あたり生産量が570キロを超える品種は買い入れをしない方針だ。このため2017年まで1位(22.5%)だったセヌリの栽培面積が昨年は4位(9.3%)まで落ちた。セヌリは生産量が580キロにのぼるが、相対的に味が落ちる。高級米は生産量が10アールあたり50キロほど少ない。ソ・ジョンピル博士は「サムグァンなどはブラインドテストで秋晴・コシヒカリよりも味が良いと評価されるが、認知度のため価格は10-20%低い」とし「高敞(コチャン)スグァン、鉄原(チョルウォン)オデのように地域だけでなく品種をブランドとして出すマーケティングに積極的に取り組むべき」と指摘した。流通会社はコメ高級化トレンドに速やかに対応した。現代百貨店は木洞(モクドン)店)、板橋(パンギョ)店、蔚山(ウルサン)店、釜山(プサン)店などにヨンホジンミ・ゴールデンクイーン3号など約20品種のプレミアム米を販売する「現代米屋」を運営する。現代百貨店の関係者は「昨年、コメの売上高が2%減少したが、プレミアム米の売上高はむしろ18%増加した」と伝えた。日本品種、よく倒れて虫害に弱いそれ、いつ日本から導入したんだよ。いまや、害虫にも強く、倒れにくい品種だらけだぞ。ID:aFJTvQBA>>12あ、そうだけどあいつら、水の重要さをしらなすぎるから同じだと思う。ID:QDNDGs55難しいだろうな。ID:qOYqPibl>日本品種米は背が高くてよく倒れコシヒカリが倒れやすいのは収穫量が多いからだぞ実ほど首を垂れる稲穂かな、ってことだよ。ID:2w+lSxMZ>>11倒れやすいので有名なのはササニシキ系、コシヒカリは栽培難易度が高い(各課程が短め)かわりに倒れにくかったはず。ID:0FEUg4AH元々李朝時代の主食である、稗や粟にきりかえたまい。ID:h8tnQP05苺みたいに日本の品種を交雑させて名前をすげ替えるだけだと思うよ。ID:3lHk2gAd朝鮮人に作物や植物の改良は不可能。すべて日本からのものである。ID:3gN6WtWa日本品種の改良米を使うんじゃ意味ないからな。ID:Kzhx1i/t日本で開発された寒冷地向けの品種でなければ、韓国ではまともに育たんと思うのだが。韓国のことだから日本の品種をパクった品種を国産ということにするつもりなんだろうがけど。ID:z7urb106>農業振興庁のソ・ジョンピル博士は「消費者が『やはり秋晴・コシヒカリがおいしい』という認識から抜け出すことが国産高級品種の普及を拡大する第一歩」と述べた。ID:W5G10bPmあの適当な炊き方なら品種とか考えずカリフォルニア米でいいんじゃね?土が日本と違うので韓国のジャポニカ米は韓国向けに日本が改良したものだから日本国内米とは似て非なる米だろう。対応のブラウザで見てください。15:48ID:toATY4r30実際、稲作はマジでその国の技術力と治水力と歴史がモロに出る分野だからな。善政敷いて、治水をやらなきゃ量が確保出来ないし、量が無ければ技術者も育たない。米は国力に直結する分野だから、韓国が日本に追いつく事は絶対に無い。15:48ID:pXCqWKWF0華北から満洲から北朝鮮を通って稲作が来るわけあるめえ。コシヒカリは下手な人は倒すと書いてあるな、ウチの本には。15:49ID:toATY4r30>>7韓国産のあやしいお米、セシウムさん。日本のマスゴミは喜んで食ってくれるだろうぜ。15:50ID:toATY4r30>>9まあ、事実だから仕方ないだろう。16:02ID:toATY4r30>>13あの国の水はマジで糞だからなぁ。ハゲ山ばかりで治水力が無い土壌に、大陸特有の汚れた雨が降って、それが流れる。そこに、韓国人の排泄物を含んだ下水が未処理で流されて、それを農業用水に使う。言って、どこにも美味くなる要素が無い。16:07ID:toATY4r30>>21まあ、同じ種籾使ったとしても、稲作は水と土地と日光が違うと、味も香りも全く違くなるからな。奴らに日本米を育てる事は不可能だよ。1陸稲(水田が要らないから。出来るだけ必要水量が少ない方が良い)2多産(陸稲系は水稲系より収穫量が低いから品種改良必要)3病虫害に強い(手入れが比較的楽)4丈が低い(倒れにくい)で、味は二の次三の次。これからは大型耕作機械も燃料や部品供給のストップで使えず、灌漑水路等の手入れ不足で農業用水も手に入れ難く、恐らく身内の争いばかりで生産的な活動にろくに手をかけられない社会になるだろうから、高粱や粟、稗が口に合わなきゃ稲をそっち寄りに改良するしか無いと思うの。16:14ID:cPjA9F.80韓国製の最高級って、一番マシなゴミのことか。それってやっぱりゴミじゃん。16:15ID:cPjA9F.80>>13しかもそれを朝鮮人が植えて育てるんだぜ。16:20ID:.YDMTMae0>>10韓国辺りの緯度なら、シナやヨーロッパみたいに本来なら小麦文化圏になる筈なんだよな。餃子(タンブリング)や麺(パスタなど)、パンとか麦粥(オートミール)みたいな。熱帯~温帯(厳密には温帯の比較的南の地域)気候までしか生産出来ない筈のコメを食べている矛盾に気付かない無知蒙昧。16:23ID:.YDMTMae0>>22確か古代シナ南部の長江流域の文化圏が有力候補なんだっけか。16:27ID:6rYPCger0>>4改善して美味い米が炊けるようになっても、最終的にはマジェマジェしてキムチ味にするしな。16:28ID:.YDMTMae0>>19コメすらろくに食ってなかったような。主食は一般的には高粱、粟、稗だったと思ったぞ。コメはジャポニカ米でもインディカ米でも高い温度と湿度が必要。ヨーロッパでも地中海側、シナでも長江流域以南でしか作ったり食ったりして来なかった。ない、半島の中で臭い飯食ってるわけか。16:34ID:.YDMTMae0>>18総合対策立ててるのは事実だろうな。日貨排斥をエスカレートさせて行けば、いずれ日本種のコメを買うカネも、盗んで育てる為に出張してくる事も出来なくなる。品種改良を続ける意欲も失われ、韓国のコメはイネ科の雑草や麦等と交雑が進み、野生化した物ばかりになるだろう。カネにならなくなれば生産意欲も失われ、水路の手入れもされなくなり、陸稲の仲間だけが辛うじて生き残るんじゃないかね。16:51ID:2nIrA2LA0D鮮のお米を日本に輸入しても断るな。16:57ID:.ger7GBm0まぁ、あいつらの作るものって毎年劣化していくからな。半導体の生産だけだろ、うまく行ってたのは。何と言っても、あれは導入してから生産終了するまで決められたメンテを続けなければ使えないからな。16:59ID:toATY4r30>>32米作るより先に、唐辛子と白菜の完全国産化が先だよな。16:59ID:O.gpiAsq0日本に稲作を伝えたのは韓国なのにおかしいですネェ。17:00ID:.bLNXs1g0>>30寒い満州とか大陸北部の料理が小麦を使った物が多いのは、水稲栽培がそこまで到達できなかったと言う証拠。考えると水稲栽培の朝鮮半島経由説なんて破綻してる。長江流域は水稲栽培で鵜飼いの文化もあり、日本の文化流入は長江→沖縄→本土と考えるのが自然。海流に乗ればこのルートの方が自然だし、縄文土器がミクロネシアにまで出土するのを考えれば無理な話ではないよ。17:01ID:toATY4r30>>28小麦の加工には、水車や風車が必要じゃん。韓国には木を曲げる技術が無かった。17:04ID:toATY4r30>>37なんか、30年先のマスゴミは野生味のある韓国米は身体に良いとか言って宣伝してそうだな。マスゴミと韓国が存在してればの話だが。17:07ID:toATY4r30>>26まあ、高級韓国料理は、器に乗せた漬物や焼肉の周りに雑草や石や苔を一緒に乗せて出すからなぁ。おままごとレベルの料理文化しか持たない民族の「高級」は我々からしたら「ゴミ」なのは仕方がないのかもしれないな。17:17ID:pXCqWKWF0>50盗む側の都合からいうと、イチゴは茎が伸びて同じものが根付いて株ができる。素人でも同じ苗をどんどん増やせる。元を日本からパクってくれば簡単。ブドウも接ぎ木が本番だけど挿木でも行ける。枝を日本からパクってくればいい。本格接ぎ木の果樹はちょっと面倒。そいつは苦戦している。種そのものの稲やトウモロコシは種会社が専用の農場でしっかり種をつくらないと雑種になる。最高難易度は実は白菜などの菜っ葉。17:41ID:.YDMTMae0>>31今度は熱帯アジア産のコメ等と掛け合わせた高温対応種が必要になるのかね。17:42ID:.YDMTMae0>>40ジャポニカつーと表紙にムシの写真が載ってた学習帳を思い出す(おっさんでゴメンよ)。17:44ID:ZsJD8Cjb0まぁ、頑張っておくんなせい。17:46ID:0xzl4Ouk0>>51事実を曲げる技術はあるのにね。17:47ID:4HqaLgTh0韓国は水が汚染されているから何をやっても無駄。17:58ID:0o.bhcQ70唐辛子で脳味噌と味覚・嗅覚が麻痺して、どうせ味など分からないんだから、飼料米で充分だ。18:07ID:jBj3qoGi0旧満州、ベトナムでもコシヒカリは生産しているんで、そっちの方が韓国産より美味しいでしょうねぇ。イタリア(ポー川流域)、スペイン・カタロニアではあきたこまちを生産中。日本の米は味がしないニダとか文句言ってたし。唐辛子とチーズと砂糖があれば腹と自尊心は充たされるニダ。18:08ID:toATY4r30>>62まあ、それもアメリカやソ連や中国や国連が背後に立ってくれたからなんだがなぁ。18:12ID:toATY4r30>>60懐かしいなぁ。アレって90年代が最盛期だったなぁ。18:29ID:kNzSFW.L0専門的なことはわからんけど、あいつら「米は味がない」とよく言ってる。米特有の味が分かってない。何のために米食ってんだか。パン、フランスパン、クレープ、ピザ等、日本人にとっては味に違いがありすぎるけどな。18:35ID:3ZWwIKE70そもそも韓国の現在のコメは朝鮮総督府が開発した品種が元だよね。18:39ID:dYyRh7Rs0毎年生産者から直接買いますけどコメの味は水で決まりますと断言してます。土地も河川も大気も巣くう輩もすべて不浄な所のブツなんぞ比較になりません。18:44ID:5SEozAgg0どうせ、日本で人気の美味しい品種をパクって勝手にかけ合わせたやつを植えてるのに、なぜか日本よりまずい米がとれるって話だろ朝鮮半島でも美味しく育つ品種をパクるという発想がないからなぜ日本に負けるのか理解できずに勝手に悔しがってるま、もうすぐ米も種芋も植えた次の日には全部掘り出されて食べられる社会になるんだから気にすんな。19:04ID:yv1845Rn0>>2チョーセン人に日本の米はもったいない。19:06ID:yv1845Rn0>>34トンスルと犬食ってたんだろ。19:16ID:0xzl4Ouk0>>5230年後のマスゴミは今の10、20代が記事を書いてるだろうからそんなトンデモ野郎はいない、と思いたい。19:20ID:h.Am4U7L0>>74トンガラシと味の素の味しか判別出来ないのかね。19:27ID:h.Am4U7L0>>76地中の豚牛鶏の腐った血、畑に撒かれたり下水から漏れた排泄物、花崗岩から欠け落ちたり北朝鮮が川に流したり韓国製原子炉から放出された放射性物質を土から吸い込み、火力発電所や焼き鯖から放射されたPM2.5を葉で受け、昼でも薄暗い陽光をしっかり浴びた韓国製の美味しいお米です。19:34ID:uuN6.RbS0スレ11それまでの『北限』を打破するために開発されたのがコシヒカリなんだよ。19:41ID:tXYQHkct0>>71そもそも日本の品種は日本の環境で美味しく育つように改良された品種じゃん種さえ同じならどこで育てても同じじゃないし、隣の国だからって環境もそこまで違わないだろうって勘違いしてるんじゃないか?水に拘るとかそんな問題じゃなくて、その国で美味しいと感じる最高のものはその国の人間にしか作れない根本的にそれを分かってない気がする。韓国のジャポニカ米は日帝残滓、今すぐ清算しなければならない。お前らの伝統米は、陸稲の赤米だ。20:39ID:toATY4r30>>90まさにその通り!未熟な情報ツールしか持たなかった時代に、マスゴミ総出で叩いたのがあの時のタイ米騒動。タイ米はパラパラしててチャーハンやピラフにすると美味い。21:31ID:2nIrA2LA0韓国が大好きなイオンは信用ができないよな。21:45ID:Rg0JWZTD0韓国の場合コメを混ぜ物やきつい味付け海苔で食べるし、肉もタレを塗ったり浸けたりしたものを焼く。不味い素材を食べる為に味付けが発展したから、素材が新鮮だったり美味しくないといけない理由が無い。23:20ID:nF4JuJBo0お米を育てたり美味しく食べる為は重要なのは「水」でしょう。韓国人は「水」等の資源の重要性を何一つ関連して考えていない。皆さんに書き込みされているみたいですが。ゴミのリサイクルや自然を守る事も出来てない状況に「良い品質」以前の問題。韓国人には「頭の悪すぎる糞みたいな発言」ばかりなのをいい加減止めて頂きたい。見苦しいしここまで馬鹿だと嫌になる。23:31ID:lLUZexy.0>>50同じ品質にはならなくても、日本の6割7割の品質まで高めてそれを中国や東南アジアに安価でばら撒いて荒稼ぎするじゃん果物でも工業製品でもそれをやってるだから米も心配。00:07ID:q5.JJV.T0流石ノーベル賞受賞皆無な韓国......品種改良技師も育たない?......日本の農業試験場なんかにもワンサカ研修生来てただろうに...。00:28ID:U..efIVq0どんなに優秀な品種でも韓国で行われている栽培法と水の質の悪では不味い物しか出来ないだろ。02:05ID:wdOwvbs80日本国内でもコシヒカリは最強のブランドだからな。派生や新品種がいくつも出来てるけど、みんなコシヒカリを選ぶ。03:47ID:0etO47KX0最後は汚染ゴマ油でぐちゃぐちゃ混ぜるんだから、米の質なんてどうでもエエじゃないか。08:56ID:58T7rxr00四つ脚の飼料用米を(倒れ難いトカで)有り難がってるんじゃね❓。大体米食うなんテェ1000年早いぜ。地面を這ってる地虫とか蛆、蝉、芋虫を喰ってりゃ〜良いんだよ。10:43ID:7hzDId9H0韓国のコメの管理とご飯の不味さについては、シンシアリーさんの「なぜ日本のご飯は美味しいのか」に詳しい記述があるよ。完全排除するなら伝統の高粱を品種改良して主食レベルに押し上げた方がいいと思うの。11:07ID:jR9x4zqP0韓国って自国農業捨てたFTA結びまくってここまで来た国だからな。日本米がダメとかじゃなくて農業自体ダメだろ。13:14ID:UiD7vu9r0数千年米食うことに命かけてきた島国の農耕民族なめんなよ。ライブドアブログアクセスランキング。