運良く2人席が空いたのでスルリとは入れたが、ポークカレーは品切れになっていた。仕方が無いチキンとほうれん草のカレーにチーズトッピングで。ご主人と奥様でやっているようで、ご主人の出で立ちはなんとなく板前のようにも見える。小さいサラダが登場してから、ちょっと時間を置いてカレーが到着。鉄板にのってるのか!これはアツアツだな。気をつけながら一口舐めてみると、カレーではあるが、なんともマイルドな舌触り。クリーミーでありながら、1本スジが通ったスパイスがあとからカレーである事を主張する。クローブの爽やかさのか食べたの後の口の中が他のカレーとは異質。これは今まで味わったことの無い類のカレー。インドでもなく欧風でもない。言えばカフェ系を独自発展させて、インドよりにした感じだろうか・・・あぁグルガオンが近いかもしれない!しかし後乗せされた香ばしい鶏肉はここならでは。なんとも丁寧なカレーの作りに、出るまでちょっと時間がかかる理由もよくわかる。チーズトッピングは大正解であった。ターメリックの効いた黄色いライスにほうれん草が溶け込んだマイルドなカレーとカリッとした鶏肉を一緒にほおばると贅沢な気持ちにさせてくれるカレーだ。この近くは旨いカレー屋が多い。ヘンドリックスやシャンティもイイ。この近所にカレー気分で来たら、自分会議が非常に長くなりそうだ。Monday早いですねぇ。気温差が激しい日々です。かみさんは案の定、風邪をひき、2日間会社を休みました。友人、マッキー夫妻も2人そろって風邪を引いたとか。体調管理が難しい歳になってきましたね。こんな時は体の中から温まる食べ物を!渋谷の小肥羊にやって来ました。実は2週間ほど前にもボクは前会社の先輩とやってきたんですが、クーラーガンガンの室内でダラけてる体に渇を入れるにはもってこいだったので、間髪開けずにやってきました。4人なので大鍋で白湯と麻辣スープ。麻辣はいつも通りの大辛。言わゆる薬膳鍋なのでスパイスたっぷり。ニンニクもたっぷり(笑)薄くスライスされたラム肉を軽くしゃぶしゃぶして、つけダレはなしでそのまま頂きます。すると濃厚でしっかりしたスープが薄い肉に絡み程よい旨さ!麻辣スープは唐辛子の辛さに山椒の辛さが足され、ピリリと来る美味しさ。白湯スープは魚介を中心としたスープで見た目以上に濃厚な旨み。このスープにじゃがいも、冬瓜と言ったスープを吸う野菜を先に入れておくと、しっかり味つけされて、また旨い旨い。ラム肉も旨いが、今回初めて豚バラも注文。脂身大好きなマッキーは大満足のようだった。白湯スープには卵麺、麻辣スープには平打麺を投入。辛味のある麻辣には腰のある平打麺が合うね。軽く4人で紹興酒2本空けてお開きにしました。なんとなく、汗もかいてシャキっとした感じがします。感じで味はとても美味しく満足なんですが、なかなか注文を取りに来ない。最後の会計が間違っている。店のオペレーションがイマイチなのが残念。その点、改善されればとつくづく思うわけです。Mondayはて、いつの間にこんなに店舗数が減ったのだろうか。一緒につれてってもらった。その時の店は四谷三丁目店だったかな。気づいたらそのお店も無くなっていた。以前に比べるとカレー文化も多様化し、当時特徴的にみえたこのお店も今では普通すぎるのかもしれない。急に食べたくなるのだから無くなってもらっては困るのだ。訪れたのは平日の1時ちょっと過ぎ。割りと人も多く入っていたので安心した。これでガラガラだったら永遠に食べられないんじゃなかって考えちゃうからね。メニューは何にしようか。ビーフカレーは濃厚なコクがあり日本人が好きな旨味がきちんと表現されているが、やはりテッパンなドライカレーだ。パク森のように見えるが、こちらのほうが先のはず。サービスかな?ちょっと焦げたような独特な香りが食欲をそそる。タマネギがしっかりローストされた味、食感の少ないミンチ肉はドライカレーというより何かソースのような感じもある。うん、色々な意味で納得な一皿だった。ライスとカレーの配分が絶妙で計算して食べないとライスがあまっちゃうとかw。食後のコーヒーもスタバ登場以前であれば珍しい深入りローストタイプ。これも当時は嬉しい1杯だったのだ。自分は昔から食べているから食べたくなるのであって、1990年後半から急激に多面化したジャンル、カレーとして見てしまうと目新しくも無く、それでいてネオクラシックにもなれない状態なのだろうな。無くなると困るお店なのだ。今回も早々東京へ戻り、いつものようにGさんとランチだ。今回はYさんも同席でね。11時に新宿着の電車に乗れ、さて新宿だったらどこが良いかと話をしていたが、もう5年も行っていないが御苑のほうで中華の古月か、ハンバーグのWillかと薦めてみたところハンバーグで決定。この店が出来たばかりのときに2、3度行って気に入ってはいたが、この辺りでごはんを食べるタイミングって難しいんだよね。あれから何度かメディアにも取り上げられているのは確認してるから納得ではあるが。早めの時間だったので席にも着くことが出来きボクはモッツァレラチーズのデミソースを注文。店の雰囲気も変わらず、カウンターには6周年のお祝いの花が飾ってありました。あれから6年も経つんだな。先に冷製コーンスープが登場しました。甘みが上品で、汗かきながら歩いてきたのでこう言った一品は嬉しいですね。接客もかわらず素晴らしい。落ち着いて食事を楽しむことができます。出てきたハンバーグは以前と違って若干俵型。前はまん丸だったのに。それにソースにレンズ豆が入っている。これも進化してるんだねぇ。ナイフで切って口に入れると、独特の感覚、2つの食感のミンチが変わらず食べ応えあり。言い回しが難しいが肉を楽しむためのハンバーグって感じか。肉汁とデミソースをパンにべっとりつけて食べるのが良い。あの当時とかわらず温玉が無料サービスでつけられるのも良い。丼のようにして食べていた。つわものって奴である。変わらず美味しく、肉とのバランスも良くなったように思える。みんなが並ぶ理由も良く分かるなぁと言う感想。新宿駅からはちょっと歩くけど、わざわざ来ただけの事はあり、みんな喜んでくれた。MondayI嬢さんGさんと、昔の同僚であり友人であるYさんと一緒に。実は1年ほど前に実施しようと計画していたところ突然Yさんが入院してしまうというビックリ事件があったため前回は3人で訪れてたんですが今回無事復活!。いやホント良かったですよ。気兼ねなく食べたい料理を注文できて良いですね。鴨もも肉のコンフィも美味しかったので注文。ホタルイカのアヒージョは食べたいし、それとオリーブのマリネにいわしのビネガー漬け。生ハムを頼んでしまおう!先にスパークリングで喉を潤し、おすすめ白ワインにつなげるが、こちらも気兼ねがなくお店の人にお勧めを聞いて頼んだほうが間違いないと思う。いわしのビネガーは・・つまりはシメ鯖みたいなもんだがビネガーゆえに香りがよく、予想していたよりも酸味が強い。熱い夏に冷えたワインと一緒に食べたい1皿かもしれない。オリーブのマリネもさっぱりと言うより旨み濃厚な感じで意外とこってりした味が、嬉しい裏切りをしてくれた。写真がボクお気に入りのコンフィ。これにナイフを入れると皮がパリッとしてて身がホロホロと崩れて噛むほどに旨みが出てくるあたりは、ちょっと干し肉なんかに似てる感じだろうか。アヒージョの魅力は、やはりしっかり旨みがでているオイルね。これをパンに浸して熱々を頂くってわけ。言った料理に合わせたいのはミントの香りが爽やかなモヒートだね。この店は各種のモヒートが用意されていて、ワインベースや梅酒ベースなどあり爽やかな一杯を提供してくれる。いた時に女性一人で来てカウンターで3杯ほどひっかけて帰っていく人がいたので店の使用用途も幅広い。こんな感じでご機嫌になれた4人は終電ギリギリで帰るほど楽しい時間を過ごせました。近い年齢の4人なので共感できる事も多くあるのでちょくちょく集まって楽しみたいものですね。Friday最近ありがたいことにグルメ会の実施に混ぜてもらうことも多くなった。今回は同僚のI嬢ご推薦の一軒。場所は渋谷、NHKの前辺り、この辺りはユニークであったり本格的な飲食店が多く、そんな一画にスペイン料理「LUZ」がある。サンクスの脇の細い道を進むと半地下のお店。スペイン料理はパエリアだよねー。オイル煮のアヒージョも鉄板。落ち着いてドリンク行きましょう。ここはBARでもあるので酒の種類が多い。ビールも何種類あるんだろう。さわやかなのが飲みたかったのでサングリアをチョイス。赤ワインベースで氷の入ったグラスで出してもらった。フルーツをつけると乳酸飲料のような香りがするから不思議。甘みも少なく男子でも飲みやすい。それとカウンターにデーン!と出ているスペインの生ハム、モン・セラーノ。こいつをお願いしましょう。赤みが美味しく脂も適度で噛むほどに旨みが出てくるのでお酒にあわせやすい。ここで赤ワイン、グラスで注文。残念、名前を忘れちゃったけどスペインのワインね。スペインワインの傾向としてちょっとスパイスな感じがするんだけど、そう感じるのはボクだけ?しっかりしてて、酸味も甘みも少ないので食事しながら飲みやすい。アヒージョは種類がいろいろあるけど、今回はつぶ貝。食べる部位によって歯ごたえや香りが違うから楽しめます。楽しみなのは、このオイル。貝の出しとにんにくの香りにこってり油に炭水化物!全員旨いといいながらほぉばる姿に「みんな腹へってたんだなーと」(笑)パエリアは海鮮ものをチョイス。時間がかかるから始めに注文が鉄則ね。横の男子2人組みは「まだでないの!?」の質問にマスターが「生米からやってますので時間がかかるんです」と丁寧に答えておりました。「チャーハンみたいなもんかと思った」っつってる頭の悪いチャラ男くんは、もうこの店に来なくていいですよ。具材がたっぷり乗った、このパエリアが2200円は安い。具は正直良いのがあれば、あとは火の入れ方だけだと思うんだが、濃厚なスープをたっぷり吸った米がたまらん!ちょっとだけ芯の残ったアルデンテは歯ざわりよく、香りよく満足な一品。途中、鳥肉のコンフィも牛筋の赤ワイン煮込みも頂いたが非常に手の込んでおり丁寧に作られた料理だと印象的だった。平日ランチもやっているそうで、その点も頼もしいお店。帰り際にマスターとちょっと話をして、開けて半年、まだまだ客もまばらで心配。言っていたがドーンと構えてれば良いんじゃないでしょうか。気になる点はテーブル席のスペースかなぁ、ちょっと狭いかも。後は分煙化したほうが良いかも。となりの席のタバコのにおいが気になって香りを楽しむタイミングを作らざる得ませんでした。お酒とタバコはつきものだけど何かよい工夫があると助かるなぁと思いましたよ。Friday青山プロダクション時代の先輩と久しぶりに呑みである。行きたいと思ってもお互いバタバタだったりするから繁忙期を抜けると声を掛け合う訳だ。お店は知人から紹介してもらった「婁熊東京」。この店長と知人はラクロスつながり言う間柄。自分は2度目の来店になる。渋谷駅から恵比寿方面に結構歩くがいつも人でいっぱい。この日も店前で電話で確認すると、ぎりぎり2席確保できたという具合だ。店内はとてもシャレオツな空間なので、カップルの多いこと。おっさん2人にはいささか肩身が狭いが店員は暖かく迎えてくれた。以前来たときはその知人も一緒だったので適当に出してもらったが、さて今回は・・・・カウンターの中をみるとメニューに載ってる以外にも色々ありそうだ。無理言って、「適当におススメ5本出して」と注文。