なんちゃってカッポウコンテンツへスキップなんちゃってカッポウ目指すは本格割烹料理~♪といいつつ,中華・洋食・菓子などなんでもあり.レシピも.ゆで鶏の梅肉ソースかけゆで鶏の梅肉ソースかけ台所掃除を真剣にして,なんだか疲れてしまい,買い物に行く気にならなかった...でも,男性陣は今日もお腹をすかせるはず...冷蔵庫にささみがあったのでそれを使うことに。カロリーのことを考え,揚げ物は少し控えようと思うので,蒸してみようと思いましたが,ささみは蒸すのとゆっくり茹でるのとどちらがしっとり仕上がるかわからなかったので,経験のある,茹で!にしました。鍋に水と酒を入れ,沸騰直前にし,ささみを入れ,弱火(沸騰させない)にし,全体に白くなるまで茹でたら火を止め,冷めるまでそのままにする。(余熱でゆっくりと火を入れる。)冷めたら薄くスライス。梅干し(我が家の梅は昆布梅)をタネを取り,包丁でたたく。醤油.ごま油.みじん切りのねぎ.荒挽きこしょうを混ぜる。鶏.野菜にソースをかけていただく。