買い物かご宮里酒造所は終戦後まもない1946年に創業。戦後建てられた当時のままという沖縄文化を象徴する赤瓦屋根の木造の酒蔵は、那覇市南西部の小禄という閑静な新興住宅地の中にあって、当時の面影を色濃く残し、町中にあることを一瞬忘れてしまうような、歴史を感じさせる趣のある佇まいを見せています。蔵に戻るまでの長い間、唯一の銘柄である「春雨」の小売を行っておらず、桶売りの酒造りしか行っていませんでした。そのため、酒通の間では幻の酒として囁かれておりがしたが、平成9年泡盛ファンの熱い支持を受け復活。県内外問わず、全国の酒通から絶大な支持を受ける泡盛の一つで、地元でも入手しづらいといいます。平成12年の沖縄サミットでは、首里城内で催された晩餐会にて各国の貴賓に泡盛が振舞われましたが、この晩餐会のためにブラインドテイスティングで行われた選考会にて、春雨は主席(第一位)となり注目を集めています。宮里酒造所の泡盛造りは、「将来設計に基づく酒造り」というものにこだわり、少量生産ながら手間をかけ、五年先、十年先の酒質を見据えた酒造りに一貫して取り組んでいます。泡盛は、熟成させることによってその本領を発揮するところがありますが、春雨のように制作設計の段階から何年古酒として出荷するのかを明確にし、洗米から貯蔵まで徹底した管理を行っている蔵元は稀です。先代が考案した独自の麹棚、工夫を凝らし自らカスタマイズした蒸留器や製麹機など、オリジナリティー溢れる設備が物語るように、宮里酒造場は非常に研究熱心な蔵元です。宮里社長は、造りに入った最初の三年間で「少しでも早く酒造り覚えたい」との思いから、全製造工程のありとあらゆる細かいデータを記録してきたといいますが、その膨大なデータは今や酒質設計に欠かせない貴重なデータとなっています。良質の麹に由来する芳しい香り、円く柔らかい甘味と上品なコク。醸造酒のように厚み、幅のある豊かな風味を特徴とする凝縮した深みのある香味。その独特の味わいは、泡盛好きならずとも魅了される素晴らしい逸品です。本場の泡盛を気軽に楽しんでいただきたいという思いから、より飲みやすくソフトに仕上げられた春雨マイルド。麹からくる仄かな上立ち香、口に含んだときの第一印象はとても柔かく、蒸留酒でありながら幅のある味わいがご堪能いただけます。春雨カリーは、2〜3年熟成の泡盛。バニラの様な甘い香りが次第に出てくる複雑で濃厚な香り。30度の度数が気にならないほど口当たり柔らかく、醸造酒のように厚み幅のある味、凝縮された深みのある香味。