ときどき月よう日オープンしています。00:00新潟から糀屋団四郎さんの塩糀が入荷しました。豚肉や鶏肉を漬け込むとやわらかくなり、冬はグラタンやシチューなどのホワイトソースにも味がまろやかになるのでおすすめです。「これがないとお弁当作りに困る〜」とおっしゃるお客様はお子さんのお弁当の卵焼きに少し入れて作られているそうです。発酵食品は体にとてもいいのです。冬はお鍋や煮物などいろんなお料理に大活躍です。瓶入りじゃなく、ペットボトルに入っているのもお料理中にパパっと使えてとても便利です。