ヴィラマーゴ)奈良市イタリアングルメ情報掲載日:2017.12.29※最新の情報とは異なる場合があります。VILLAMAGO』はある。店内に入ってまず目に飛び込むのが独特な形をした大きな石窯。オーナーのピッツアへの想いがイタリア語でところ狭しと書かれ、お店のシンボル的存在に。併設された菓子工房でパティシエによって作られる本格スイーツが人気のカフェタイムも見逃せない。新鮮な野菜とユニークな発想が織りなすメニューは「どうしても長くなっちゃうんです」と笑うオーナーによって付けられた長い名前がこのお店の特徴でもある。白い山芋の上に赤かぶらがフリルのように踊る、この冬の新作ピッツァ「6種類のチーズの香りを山芋でふうじこめて京都丹波産の赤かぶらを敷き詰めたクリームフロマージュピッツァ」2,300円は、白とピンクの鮮やかな色合いに思わず「かわいい!」と歓声が上がる。すりおろした山芋に隠された、ゴルゴンゾーラ、水牛のモッツアレラ、リコッタ、カマンベールの4種類のチーズは口に入れた時に初めて「うわっ!」という強烈な存在感をアピールする。「食べた時のギャップを楽しんでほしい」というオーナーの遊び心にしてやられた。赤かぶらのシャキシャキした食感と山芋のふんわり感が、濃厚なチーズと何とも言えない絶妙なバランスで混ざり合う。仕上げにのったチェダーチーズとパルメザンチーズを合わせるとかなりのカロリーを覚悟するが、たっぷりの野菜がその罪悪感を帳消しにしてしまう。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。烏川神社でとち餅づくり体験2020年3月15日(日)イベント【奈良市】奈良のいちごスイーツも。