今回は散歩の途中に、くに家(くにや)という美味しそうな焼肉屋を発見!クチコミや写真等、調べれば調べるほど”失敗は無い”と判断できたので視察してきました。輸入牛と和牛は卸価格が雲泥の差で和牛専門店となると、通常は1人10000円程度の予算が必要になる。私が焼肉屋を経営していた頃は、和牛の仕入れ値の高さから(和牛の)利益はほとんどなかった。くに家は卸問屋という事で安く提供できるようだ・・・。メニューを見るだけで考えられない安さである。都内中心部ならば、6000円は越えるシャトーブリアンが2300円というから信じられない。入店前からワクワクが止まらない。日曜日は大行列くに家は、西新井駅とアリオ西新井店の間にあるパサージオの4階に存在する。(八潮にも店舗がある)パサージオ内は吹き抜けの作りでブックオフから~しまむら~薬局まで~住人にはありがたいテナントが入っている。この日は混雑覚悟の日曜日の17:00というまさにご飯時であり、9組の待ちであった。並ぶ際には、レジ前の名簿に記入する必要があるため注意が必要だ。今回はおよそ1時間程度の待ちで入る事ができた。店内はとても綺麗で、座席数はあまり多くない。座敷は=掘りごたつ式なので膝が悪い方も気にならないだろう。座席間は余裕があるので嫌な感じは全くない。店内は清潔で、無煙ロースターもイイ感じだ。網は美味しく焼ける分厚いタイプを使用している。スポンサーリンクとにかくいろいろ頼んでみるチョレギサラダサラダ系が500円という安さに驚く。トマト、大根、人参、ネギと細かく切られているため非常に混ぜやすく分けやすい◎ドレッシングは甘めで家族で楽しめる味だ。都心高級店では900円以上するのを考えるといかに安いかを感じる事ができる。カルビスープ(550円)も多少甘めで、辛いのが苦手な人も飲める。一方の、私が好きなコムタンスープ(900円)は骨付きカルビと大量のネギが入っていて素晴らしい!ただ、唯一残念なのは、客側が言わないと取り皿を全くくれない事である。これが高級店との違いであった。本題の肉に移ろうくに家5点盛り(2800円)まずはインスタ映えしそうなくに家5点盛り合わせを頼まなければならない。この盛り合わせは日替わりなので、次回に全く同じものが出るとは限らない。様々な部分を少量で食べるのには便利だろう。630円ノーマルのロースであるが、もも肉を食べやすいように薄くスライスされているのが優しい。しないように、美味しく食べれるように配慮している事が伝わる。安いロースさえも丁寧に盛ってある。個人的にお勧めしたいのが、マキとシャトーブリアンの2種になる。霜降り系では一番柔らかく旨味がありジューシー!くに家の中では一番印象に残った。50枚はぺろりと食えそうだ。一方のシャトーブリアンは高級店と比べてグラム数は少ないが価格は半分以下であり、非常にお得になる。シャトーブリアンはヒレ肉の柔らかさと肩ロースの旨味が混ざったような絶妙な部分で脂が苦手になった年配者にお勧めしたい部位だ。この2種はぜひとも食べてほしい!あれ?全部の肉がうまいぞ!肉を次々試すも、すべてにおいてハズレがないことに驚く。それもそのはず、すべては和牛を使用しているために旨味があるのだ。美味い部分だけ提供される。余計な部分を付着したまま提供するがここまでお客思いのお店も珍しいだろう。特上ロースは、形からサーロインの美味い部分だけをカットしているようだ。歯の力をほとんど使わず噛み切る事が出来る。高級店ならば1000円が相場の冷麺であるがくに家の場合は700円になる。味は濃く、麺は盛岡という名でありながら細く固すぎないので万人向けと言えそうだ。再訪確定!以上のように美味い肉ばかりを注文したが、これを都心部で注文したならば4万円程度になる。今回は16000円で抑えられたのだから正直驚きだ。安くて美味い店を作り上げたくに家には私の焼肉食べまくり歴の中ではかなりの衝撃だった。...【翔山亭】高級店のようで軽いノリの不思議な神楽坂の焼肉店5回訪問した事のある翔山亭。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。