O157121°C21分間の高圧蒸気で加熱しても機能は失われず、過熱料理にも使用できることから乳幼児、高齢者の免疫性を高め流行性インフルエンザにもカを発揮し免疫の落ちた現代人にはなくてはならない重要な補充食材といえます。水1500ccに対しティスプーン1杯(約1.8cc)で800倍希釈となり飲めるうがい水となります。腐敗菌を制するには化学的細胞毒が必要になります。防腐剤や色素は化学的なものでも植物性であっても精製純粋化されたものには副作用が伴います。捨て去らねばなりません。このような純粋化された成分では副作用も出てくる可能性があります。医薬品としての特許取得は「一物全体」(全体は部分の総和ではない)を食べる意に反しますので取得しておりません。「古代のカシス」は皮も種も丸ごと濃縮してあります。業務用としてもご家庭用としても食品、菓子、などの保存をたかめるためにもご活用下さい。