コピーライティング・デザイン株式会社日本SPセンターが運営するシニアマーケティングに関する専門サイトです。パンにしますか?2015年9月28日タグ:和食,ごはん,パン,シニア,食生活,朝食,栄養バランス高級炊飯器が売れている。売れ筋価格帯もより高価格帯へシフトしているという。「おいしくごはんが炊ける」という極めて本来的な価値で企業間競争を繰り広げていることは、すでにあまたのマーケティングメディアやサイトで取り上げられている通りである。総合すると、売れている客先は、1少量をおいしく食べたいと言う、「空の巣」(※)夫妻2内食化に伴う、おウチでプチ贅沢層の2つのグループに大別されるらしい。シニアの食生活事情の垣間みることにしてみよう。年齢層別にみた「ごはんの摂取頻度」。大方の想像通りのように、日本人は本当にごはんが好きだ。20代の若者でも、毎日2回以上ごはんを食べている人が6割に上る。常識的に肯えるところ。70代では8割近くが、毎日2回以上ごはんを召し上がっている。(図1.)パンと比較すればどうだろう。図2.は毎日1回以上食べる人の割合を、ごはんと比較したデータである。興味深いことに、70代になってやや落ちるものの60代に至るまで、パンの摂取は伸びつづけているのだ。全年代の中で、なんと60代がパンの摂取率のピークを迎えている。これは少し意外な事実である。図3.は朝食にごはんを食べる人、パンを食べる人の割合を年齢層別にプロットしたものである。全体的な傾向として、以下の2点が挙げられる。1.若い世代はパン食優勢だが、年齢が上がるとともに、パン派とごはん派は拮抗してゆく2.各年齢層を通じて、女性の方が男性よりもパンを好む傾向が強い。ことに20~40代にかけて、男性との開きが大きい興味深いデータが50代。男性のごはん派はこの年代で、ピークを迎えるのに比べ、女性のごはん派は、この年代が全年齢層の底を打つ結果になっている。この差はどこから生じるのだろうか?主食がごはんかパンかで、副菜のバリエーションに差があるかどうかを調べたユニークなデータが図4.。いずれも肌感覚として肯える結果ではあるものの、グラフにすれば改めてごはんの持つ副菜バリエーションの豊かさがわかる。副菜を準備しているとも想像できる。各年代ごとの忙しさと、パン食ごはん食は案外相関関係によって結ばれているのかもしれない。「食生活で健康にきづかいながら」ごはんを主食にした食生活を営む傾向があると言える。図5.を見れば、「規則正しく食べる」ことと、「特定の食品群の積極的な摂取」、それに「バランスよく多種多様な食品の摂取」が上位に挙がってきている。これが何よりの証左である。いってもパン食の簡便性や嚥下性の魅力も捨てがたい。消費支出額の面から見れば、65歳以上にしても、パンへの支出額が米へのそれを上回っている。(図6・)高齢になるほど、和食回帰の傾向は明らかだが、かといってパン食が見捨てられるわけでもない。誠に結構なことだと言える。ネットを軽やかに扱うシニア、急上昇中。高まる健康情報ニーズ。シニアの生活時刻(上)次世代シニア、50代の消費意識考(65以上との異同を軸に)4シニアに「デジタル提案」は、効果があるか?(1)高まる健康情報ニーズ。Reserved.このサイトのご利用にあたって。