私たちお菓子屋さんの全国大会である「ジャパンケーキショー東京」が今日から10/11までの3日間東京の浅草にある東京都産業貿易センター台東館にて行われています。ケーキハウスノリコからは神奈川県の大会に続きマジパンの一般部門で4名、マジパンのジュニア部門(23歳以下)で2名がエントリーしました。結果ジュニア部門にて菅野が大会会長賞を、一般部門で小坂が銅賞を受賞することができました!この数ヶ月は通常の仕事が終わってから日付が変わるまで、休日前は明け方まで取り組む姿がありました。今回は残念ながら入賞を逃した人もそれぞれの反省点を胸に次に活かしてくれることと思います。マジパン一般部門にて小坂優斗が銅賞を受賞致しました。悲喜こもごもありますが10月に東京で開催される全国大会に向けてそれぞれが目標を持って進んで参ります。営業時間が終了した後はコンテストに向けて遅くまで作品作りをしている姿が見られます。6/8、9に山下公園の近くの横浜産業貿易センターにて行われる『ケーキショー神奈川』へ、ノリコからは6人が出品します。全員マジパン部門への出品ですが、他にも飴細工やチョコレート、バタークリームの部門などがあります。今年もあと一カ月ですねクリスマス、年末年始が近づいてきていますので、マジパンのオーダーに関してのご案内です。通常ご予約は10日~2週間前までとさせていただいております。2017雨が降ることが多い今日この頃ですが、今日はすっきりと気持ちよく晴れましたね先日、東京で行われましたジャパンケーキショーに出品してきました。飴細工、チョコレート細工、味覚審査、ディスプレイ部門などがあります。ノリコからはマジパン部門に2名、23歳以下のジュニア部門に3名のエントリーでした。結果は残念ながら全員入賞することができませんでした。半分にした桃をのせています時期により桃の品種は変わるのですが、今は山梨産の日川白鳳という品種です。甘くて瑞々しいですよ一日にお出しできる数に限りがありますので、お早めにご来店していただくか、お電話でのお取り置きをおすすめ致します。最近ご予約をいただいたマジパンです。掲載許可を頂けましたのでご紹介します。¥700(税抜き)一番人気がこちらです。お子さんと一緒にパパやママも喜んでくださるのがとても微笑ましいです。¥1500(税抜き)デザインは完全にお任せでした。マジパンの特性を考えた上でこのような形とさせていただきました。1週間以上前にご注文いただけましたらこのようなオリジナルなデザインもお作りする事が出来ます。お値段は使用する色数、制作時間によって変わります。今年もノリコからはマジパン部門へ2人、ジュニア部門(23歳以下)へ3人が出品しました。以上2名が入賞となりました。以上3名は入賞することが出来ませんでした。コンテストを通して得た技術を日々の仕事にも反映させていきたいと思います。これらの作品はしばらく店頭にて展示させていただきますので、お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りくださいませ。本日マジパンのご注文のお受け渡しがありました。写真掲載の許可を頂きましたのでご紹介させていただきます言わずと知れたスターウォーズシリーズのダースベーダーとR2-D2です4歳の男の子のご注文で、見本にREGOブロックを貸していただきました。その際ものすごく貸すことがイヤそうで、渋々だったので、何とか喜んでもらえるように作らなくてわという想いでお作りしました。仕上がりはこのようになりましたお渡しの時はにかみながらも喜んでもらえましたお値段は1体700円(税抜き)です。使用する色の数や構造によってお値段は前後します。このようなご注文を頂く際のお願いです。ご検討の際ご一読いただけますと幸いです。マジパンという材料の特性上、完全に固まるまでお時間がかかりますので、ご予約は1週間前までとさせていただきます。マジパンのみでの販売はしておりません。デコレーションケーキの上にお載せしてのお渡しになります。ご予約の際にお持ちいただくお見本は写真より立体の方が再現しやすくなります。しても写真しかないという場合は何枚かお持ちいただけますと幸いです。湿気をとても嫌いますので冷蔵庫の中に長時間保管されますと汗をかいてしまいます。保存の場合は密閉出来る容器に乾燥剤を入れていただくと長持ちします。トラックバック(0)マジパンのご注文をいただきました!!朝晩の冷え込みがきびしく、日に日に冬になっていくのを肌で感じる今日この頃。お過ごしでしょうか??先日お客様からマジパンのオーダーを頂戴しました。結婚のお祝いにとみなとみらいの建物がご希望でした。ご相談させて頂いたうえで、このような仕上がりになりました。ベースのケーキはバタークリーム仕上げです。写真掲載の許可をくださりありがとうございます新郎新婦のお二人にも喜んでいただけると幸いですお祝いのお手伝いをさせていただきとても嬉しいですどうぞ、末永くお幸せに最後に、このようなマジパン細工のお問合せが増えていますので、ノリコからのお願いを書かせていただきます。マジパンという材料の特性上、完全に固まるまでお時間がかかりますので、ご予約は10日~2週間前までとさせていただきます。マジパンのみでの販売はしておりません。デコレーションケーキの上にお載せしてのお渡しになります。ご予約の際にお持ちいただくお見本は写真より立体の方が再現しやすくなります。しても写真しかないという場合は何枚かお持ちいただけますと幸いです。湿気をとても嫌いますので冷蔵庫の中に長時間保管されますと汗をかいてしまいます。保存の場合は密閉出来る容器に乾燥剤を入れていただくと長持ちします。¥420(税抜き)ノリコ特製タルトの上にカスタードクリーム、苺(今の時期はすずあかねという品種です)、たっぷりの生クリームにスイートチョコレート。もってみるとわかるんですが、かなりずっしりとしていてなかなかボリューミーぜひ一度お試しください先日マジパン細工のオーダーを頂きましたスーツ姿の男性と女性、とトヨタ自動車のアクアというオーダーでした。お客様に掲載の許可を頂きましたので紹介させていただきます。ホワイトチョコレートのプレートに固定してして、デコレーションケーキにおのせします。マジパン細工はしっかり乾燥させる必要があるため最低でも1週間はお時間を頂戴いたします。作っているときはドキドキです。今回はお客様に想像以上!と喜んでいただけたので良かったです僕たちパティシエの最高の褒め言葉で、モチベーションになります大きさや難易度、使う色の種類によってもお値段が変わりますので、どうぞお気軽にご相談いただけましたらと思います。