フードニュースラーメンからカレーまで美味しい情報を配信中!ランチや食べ歩きの参考にどうぞ。『せんだい』Googleマップで表示やっぱ家系ラーメンっしょ?ま、個人的にはラーメンショップも捨てがたいのですが、やはり横浜ら辺に行ったならサンマーメン、もしくは家系ラーメンを食べたくなりますな!で、サンマーメンも嫌いじゃないのですが、生来のキャットタンですので苦手意識が無くも無い訳でして、結果として家系ラーメン1択になる筆者です。言う訳で大好きな『寿々喜家』(寿々㐂家)で食べた後、どこで食べるかを考えてみた結果、前から気になっていた『せんだい』に決めました。”とスープと言うかタレが選べるのですが、やはり家系?であれば醤油かなと。ちなみに『せんだい』は最新式のタッチパネル券売機が採用されていて、お好み(麺の茹で加減、味、油)が券売機で選べるのはナイスだと思います。ま、筆者はどうせ普通ですので、口頭でもそんなに手間では無いのですが。ビジュアル的には家系ラーメンの王道って感じでしょうか?しいて言うなら長ネギの輪切りがチョイと入っているのは珍しいかもですね。気になる味の方ですが......かなり濃厚な豚骨スープかなと。実際、ライト系と呼ばれる『寿々喜家』の後に食べると、その濃度の違いにビックリします。家系ラーメンとしても濃度&ブリックス(粘度)は高い方と思われ、まさにガッツリ系な家系ラーメンかなと。同時に雑味は意外と少なくて、非常に丁寧に作られているスープかなって印象で御座います。ちなみに公式サイトによりますと、タレには”きびなご”も使っているとの事でして、さりげなく魚介風味もプラスされている模様。このブッ濃い豚骨スープに合わせてしまうと、言われなければ分からないレベルの魚感ですので、ほぼ普通に家系ラーメンとしてエンジョイ出来ると思います。麺は普通の家系よりも平打ち気味な麺でして、将来的には自家製麺に切り替えたいみたいな事も書いてあったので、どこかのタイミングで変わるかもですね。別に今の麺でも美味しいと思うので、特に自家製麺に変わるまで待つ必要もないかなと。最近は値段が上がって少なく盛られがちな”ホウレン草”も良い感じですし、スープの量もしっかりあるので、なかなかコスパの高い『せんだい』だと思います。同時に家系ラーメンのスープとしても上々、特にガッツリ濃い目な奴が好きな人にはマストなんじゃなかろうか?もっとも、スープは濃ければ良いってモノでもなく、あくまでもラーメンとしてのバランス、と同時に食べる人の好みで左右されるので、そこら辺は食べる側次第なんですけれども。