Link2017年6月1日(5日)放送のNHKきょうの料理ビギナーズは、缶詰を使ったレシピ「さば缶とじゃがいものグラタン」、「さんま缶とたまねぎの卵とじ」を紹介してくれました。「さば缶とじゃがいものグラタン」は、さばのみそ煮缶の汁を牛乳と混ぜてソースにします。チーズとの相性もよくフライパン一つで出来るグラタンですよ。「さんま缶とたまねぎの卵とじ」は、さんまのかば焼きとたまねぎをさんま缶の汁、みりん、しょうゆ、で煮て卵でとじます。メインおかずが簡単にできて助かるレシピです。50g塩こしょう作り方じゃがいもは皮付きのまま耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジに2分30秒ほど加熱します。上下を返し、さらに2分30秒加熱します。電子レンジから取り出し、ペーパータオルに包んで皮をむきます。一口大に切り、塩(小さじ1/4)、こしょう(少々)をふります。牛乳(カップ3/4)にさば缶の汁を加え混ぜ合わせます。さばは缶の中で一口大にほぐしておきます。フライパンにじゃがいもを入れ、ほぐしたさばをところどころにおいて牛乳の汁を加えます。中火にかけて煮立ったら2分ほど煮詰めます。火を止め、ピザ用チーズを散らします。一度中火にかけてふたをして蒸し焼きにし、チーズがとろ〜りと溶けたら出来上がりです。作り方さんまを缶詰から取り出し、4cmほどの長さに切ります。たまねぎは1cm幅のくし形に切ります。卵は軽く溶きほぐしておきます。小さめのフライパンに水(カップ1)、さんま缶の汁、みりん(小さじ1)、しょうゆ(小さじ1)を入れて中火にかけます。煮立ったらたまねぎを加えて2分ほど煮ます。さんまを加えてさらに2分煮て、溶き卵を回し入れ半熟状になったら火を止めます。器に盛りつけ、七味唐辛子をふったら出来上がりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。作りたいレシピのキーワードを入れてねプロフィールnon料理研究家のレシピを知ることができる「きょうの料理」が大好き♪磨かれた技を習得して料理上手なお母さんになれるように日々努力しています。