きざんでまぜるルッコラの蕾2013-04-04春の菜ルッコラの蕾です。きょうのFacebookではルッコラの花が紹介されていました。白い花が咲くんですね。これもまたかわいらしい。ベジスタッフazさんより「辛いです、クレソンみたいに使ってみてね」と聞きました。辛味と苦味、よく言われるゴマのような香りが広がります。アクセントになりそうです。色んななっぱのサラダに混ぜるのもいいですが今回はきざんで、クリームチーズと混ぜました。レモン汁、黒こしょうを加えて。チーズの種類によってはオイルでのばすのもいいようです。辛味×クリーミーが合います。