balancekitchenTweet風邪の引きはじめにも。続きを読むとろけるような食感と、じゅわっとしみでる旨味にこだわった鶏だんごは、すりおろし玉ねぎとヨーグルトが決め手!やわらかい鶏団子とかぶ、しょうが風味のスープで身体がぽかぽかになり、癒されます緑黄色野菜であるカブの葉もしっかり利用し、一品で栄養バランス満点です!とろける鶏だんごとかぶのスープこの、とろける鶏だんごは、娘が1歳くらいの時パサつく鶏だんごは食べなくて、なんとか食べて欲しいなあと考えて産まれたレシピです。ヨーグルトを入れることに驚くかもしれませんが、本当に旨みが出て美味しくなります^^かぶは、大根に比べると馴染みがないですが、大根よりきめ細かい食感と、優しい味が魅力で、子供にも人気の野菜。火の通りも大根に比べ断然早いので、忙しい方にオススメの食材です!栄養豊富なかぶの葉も、捨てずにしっかり利用しますよ^^↓詳しいレシピはこちらです。調理時間:25分Commentとろけるような食感と、じゅわっとしみでる旨味にこだわった鶏だんごは、すりおろし玉ねぎとヨーグルトが決め手!やわらかい鶏団子とかぶ、しょうが風味のスープで身体がぽかぽかになり、癒されます。緑黄色野菜であるカブの葉もしっかり利用し、一品で栄養バランス満点。火の通りが悪いにんじんを先に火にかけておき、その間に鶏だんごの準備をすると、効率よく、時短になります。鶏だんごは、ぐらぐら強く沸騰させて煮ると、パサつくので注意してください。鶏ひき肉は、牛肉や豚肉に比べ、淡白で消化が良いので、離乳食やお年寄り、また風邪を引いている時もおすすめですよ。かぶの実は、ビタミンCや食物繊維が比較的多く含まれますが、実より栄養価が高いのは、実は葉の部分。葉にはβカロテンやビタミンB群、Cの他、カルシウムも豊富に含まれ、緑黄色野菜に分類されます。βカロテンは、粘膜を健康に保ち、免疫を強化するので、風邪が気になるこの時期にしっかり摂りたい栄養素です^^さらに・・・今回のレシピで余ったかぶの皮と葉で、捨てずにもう一品かぶの皮と葉の炒めナムルごま油とにんにくでさっと炒め、味付けはシンプルに塩のみ。調理時間:10分Commentかぶの皮や葉を、捨てずに美味しく食べられるレシピです。葉は、緑黄色野菜に分類され、実よりも栄養価が高く、粘膜を健康に保ち、免疫を強化するβカロテンが豊富です。