誠に勝手ながら、昼から臨時休業となります。いらず今年もあと半月。今年もたくさんのご愛顧をいただき誠にありがとうございました。年末年始の営業についてお知らせします。年始は5日より営業いたします。ホームページからのご注文は26日受付分まで年内に発送できます。お買い求めはお早めにお願い申し上げます。(しがはぶたえもち)も販売中です。もち米の中でもおいしいと言われている品種です。ホームページ、店頭、フォレオ大津一里山店内わくわく広場で好評販売中です!お正月のお餅用に是非お求めください。クサツパイオニアファーム店頭とわくわく広場では1kg(約6.6合)入りのものと、450g(約3合)入りのミニサイズも販売中。450g(約3合分)白米と玄米の両方を置いていますので、ちょっと試しに使ってみたい方にはピッタリだと思います。中華おこわやお赤飯など、少量でよい方にもおススメです。買いたい方はホームページからご注文いただくか、クサツパイオニアファームへお問い合わせください。美味しい青大豆の「さといらず」の収穫が終わり、今年も店頭販売を開始いたしました。甘みがあって、大粒で、ほんとうに美味しい大豆ですね。今年はこの大豆に黒い模様がたくさん出ました。理由がはっきりわかりません。(紫斑病とは模様の出方が違いますね。)水につけたり、煮たりすると模様がぼやけて目立たなくなります。黒くても味に問題はありません。この黒い模様と大豆の「へそ」部分が、ちょんまげ頭に似ています。STAFFのいたずら心に火がついて...顔を書いてみたり...服を着せてみたり...頭はこんな感じ。本当にちょんまげみたいです。広場と店頭で販売中です。下のイラストに似たお豆を探してみてくださいね(^O^)。食用ですので、顔を描いて遊ぶのはほどほどに...。盛況販売中!!10月末に水揚げをして、泥はき中のホンモロコは予約完売となりました。11/27頃から2回目のホンモロコ販売です。身が淡白で美味しいお魚です。あみ焼きにするにはちょっと小さいですが、衣をつけてフライにするとGood!!飴煮も贅沢な逸品になります。平成26年11月10日~平日9:00-17:00、土曜日9:00-12:00日、祝祭日はお休みです。詳細は道の駅からすまのホームページをご確認ください。草津ホンモロコ平成26年も11月10日より販売を開始いたします。現在60kg程度をいけすに移して泥はき中です。今年はホンモロコの大小の区別はなく、300円/100gです。引き取りに来ていただいた時にいけすからあげますので少々お時間をいただきます。生きたまま持ち帰りをしたいお客様は、大きな入れ物、簡易エアーポンプ等、ご自身でご準備をおねがいいたします。(当方には酸素ボンベ等は置いていません。)12月には売り切れてしまう人気商品です。!!8月末から活躍してくれたてるてる坊主(記事はこちら。11/1から販売開始です。ミルキークイーンはご予約いただいたお客様のぶんで精一杯ですが、その他のお米については現在、在庫に余裕があります。ご飯にした時のもちもち感は強い順に以下のとおりです。お好みのお米を探してください。滋賀羽二重糯(もち)...もち米です。ミルキークイーン...低アミロース米。コシヒカリ...超有名品種。ヒノヒカリ...水加減アバウトでも美味しい。滋賀旭27号...大粒で食べごたえ充分。日本晴...おかずの味を引き立てる、くどくないご飯。お米2014/10/09今年のお米収穫についてお客様自作のお米を乾燥調製~籾すりをしています。自宅のお米が食べられるということで、たくさんの農家さんにご利用いただいています。今日現在、お客様の田んぼのほとんどのお米の収穫が終わっています。今年もお疲れ様でした。(クサツパイオニアファームのお米はまだ収穫前のものもあります。「雨が振りそうだから...」とか、「コケかけているから...」と焦って収穫をしたお客様の出来(収穫量)はイマイチだったようです。刈遅れは心配だけど、ぎりぎりまで我慢してから収穫したお客様は実が太って収穫量が多くなったようです。夏の気温から急に涼しくなったため、思ったよりゆっくり登熟が進んだようですね。雨で稲がコケるのも心配。他所が収穫を始めると焦るのが農家の心情。収穫後の田んぼの耕耘がはじまっています。来年、どうやって上手につくろうかと試行錯誤するのも楽しいことですね。新米の出荷が始まりました。お待たせいたしました。新米の出荷が10月1日お届け分より始まりました。今年のお味はいかがでしょうか。試食では、やはり新米は柔らかく美味しく感じました。́)エッヘン!!」の掛け合い漫才のようなセリフはは毎年従業員から聞く言葉です。́∀`;)生産担当の従業員の気持ちも様々です。皆様どうぞご賞味ください。感動と感謝と2014/09/05早生品種...今年の出来は...収穫作業が始まったばかりですが雨続きでなかなか作業が進みません。晴れ間を狙って乾燥調製を依頼されるお客様の収穫籾が搬入されています。今年は日照不足のせいか、お米が太りきらず1.9mmの篩(ふるい)網から落ちる米が続出。中米の割合が例年に比べて非常に多いです。出来の良い年は3~5%、今年は12~20%前後が多いです。今年はお米が育ちきらないばかりでなく、米粒の中、あるいは全体が白いお米が多く見られます。こちらは高温障害が原因と言われています。「収穫量が思ったより少ない」という声を多く聞く今年の当社周辺の早生品種。...気のせいではなく、確かに少ないです。農水省が発表する今年の作況指数...「平年並みかやや良」と最近発表されていますが、こちらは1.75mmの篩網に残ったお米を指しますので、JA出荷の推奨とされている1.9mm以上のお米の収穫量とはかけ離れた数値となります。生産2014/08/29天気にしておくれ明日と言わず、今日から天気にしてほしい...。稲の収穫作業が始まるはずが...雨続きで作業が遅れています。坊主に晴れ間を祈願中です。生産2014/08/23来週から稲刈りが始まります。今日は早朝に激しい雨が降っていました。稲は籾がふくらんで、ずいぶん色が黄色くなって、まもなく収穫を迎えます。早く収穫できる品種のうち、田植が早かったものは来週から稲刈りが始まります。他所では早場米が出荷されはじめましたね。今年の出来はどんなもんでしょうか。写真は会社近くの大豆と稲の田んぼ。山の緑、大豆の緑、稲の緑、みんな違っていて面白いものです。ちなみに真ん中より右の奥の方に写っている当社の屋根も今年赤色から緑色に変わりました。刈取りが終わるまで良い天気でありますように。いらずが花咲きはじめました。明日台風が来そうです。在庫に若干の余裕がでました。当社の有機栽培米は化学合成農薬の使用はありません。肥料は100%有機質肥料です。夏の暑い時期ですので、未開封で長持ちする5kg入り真空パックがお勧めです。真空パックで鮮度長持ちしますが、できる限り常温冷暗所での保管をおすすめします。石ころころ沢山収穫できます。生産2014/07/05ここは熱くないトラクタ作業中、ボンネットをよじ登ってきたカエルここに居座る。その後、茂みにつれていってあげました。今年も有機栽培大麦の刈取りが終了しました。品質検査のあと、出荷され、美味しい麦茶に加工されます。加工される工場も有機認定業者さんですので加工行程も農水省登録の認定機関の検査等を受けたもので、「有機」のマークがちゃんとついています。出来上がった麦茶は水だし、煮出し両方OK。香ばしくて、飲み心地はころころとまあるい感じです。これからの季節は冷やした麦茶がおいしいですね。暖かいままでも香りが引き立っておいしいです。麦茶なのでノンカフェイン。家族みんなでがぶ飲みできますね。美味しい有機麦茶をどうぞご賞味ください。生産2014/05/20ひと言多いよ...会社の近くでウグイスが鳴いています。昨年まではホー...ホケキョケッって鳴いていました。今年は、ホー...ホケケキョッって鳴いています。なんかひと言多くって、気になります。^;)ご来社の際は耳を澄まして聞いてみてください。その他様々2014/03/31消費税増税に伴い...当社のお米、サービスをご利用のお客様へいつもありがとうございます。お米をご利用のお客様へ消費税増税に伴い、送料、コレクト手数料等が変更になります。商品各ページ下に掲載していますのでご確認下さい。平成25年産米の年間ご利用予定数量の返信をいただいた個人のお客様は新米までは値上げ等ありません。水稲作業をご利用のお客様へ平成26年作業をご利用のお客様は1月の案内のとおりです。畦塗り作業の消費税増税に伴う値上げはありません。ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。時々、問い合わせの電話の中でお米のおいしさについてお尋ねになられる場合があります。お米2014/03/20不思議なほうれん草いやぁ〜、おどろいた。ほうれん草?この先どうなるんだろう。"新・農業人フェア"大阪会場に出店してきました。ご来場、相談に来て下さった方々ありがとうございました。思い起こせば11年前、自分も農業を何も知らないところから、フェアに参加して採用して頂いてこの世界に入ってきました。新しく、何も知らなくても自分次第で農業界で働いていけると、もっと伝えたかったなぁ。会社の方は、今日からお米の種の準備です。塩水で比重(重さ)でまず種を選別して、その後熱湯に短時間漬けて殺菌します。無農薬でポピュラーな種子消毒法です。労力的には大変ですが、健康のため、環境のために今年も頑張ります。生産2014/01/16消費税課税のタイミング周辺の農家さんを対象に水稲苗の申し込みを受付中です。申込用紙の返信は1月25日までにとお願いしています。「1月中に申し込みをするので、消費税は5%ちゃうんか?」との質問を受け、調べてみました。国内取引の場合には、課税資産の譲渡や貸付け及び役務の提供をした時に消費税の納税義務が成立します。当社で販売する苗は成苗(すぐに田植えが出来る状態まで育てた苗)で、周辺の田植はほぼ5月なので、3月までのご注文であっても苗を引き渡す日である5月時点での課税額(8%)になりますね。「この値段で提供します」と書いている場合は別ですが......消費税増税に伴い、最近いろいろと頭を悩ますことが多いです。平成25年産米の年間ご利用予定の申し込みをしていただいたお客様は平成25年産米の販売期間中(コシヒカリ、ミルキークイーンは平成26年9月末日まで、日本晴、ヒノヒカリ、滋賀旭27号、羽二重糯は平成26年10月末日まで)は消費税分の値上げをいたしません。平成26年産新米販売時より、今年1月にお届けしている案内の通り変更されます。生産・販売を行っています。新米の出荷が始まりました。