これはパンもほしくなる味だよwさてアコさんが誕生日だと言う事で、事前に無理行って土屋さんに寿司ケーキを作ってもらいました。見た目かわいい寿司ケーキでした。奥様から行って来いという指令があったようですね。wなんにしても色々とお話する事が出来てよかった。いつもながら最高に楽しい夜でした。Monday以前、ここには名が通った天ぷら屋、天峰があった。リーズナブルなのに圧倒的にパフォーマンスがよかったので、いつも満員だった記憶がある。予約を取ろうかと電話をしたら閉店しましたと聞いて唖然としたのが2年ほど前。その店の後に栗天という新しいお店が出来て1年ちょっと。チャンスが無かったがやっと行く事が出来た。夜は6000円のコースのみ。お好みもやっているそうだがコースのほうが圧倒的に安い、これで季節の美味しいところ12品いただける。店に入るとごま油の香りが広がっており、関西の天ぷら屋とは違うなぁと心から落ち着く。お通しで水茄子の煮浸しにアボガドを載せた一品。これが清涼感があり、なかなか良い一品。茄子のトロリとした所とアボガドのねっとりした旨みが融合している。最初、海老2本、いきなり真打といった印象。火が通り過ぎな印象だったが悪くない。これはきっと知らず知らずのうちに“美かさ”と比較をしてしまっているからだ。身もふっくら、尻尾もカリっとしてなかなか。キスもふんわりと旨い。味は塩、レモン、おろし、天汁をうまく使い分ける。塩が珍しく藻塩のような感じで焼きの入って無いタイプだ。この組み合わせにするとグンとアジアっぽい味になる。これも甘くて香りもよし。ホタテはいい感じにレアになっており、これは丁度良い火の加減になっていた。見せ場でもあり、注目していた稚鮎。これもお決まりのパフォーマンスで大葉の上に立てて泳いでいるかの如く出して頂いた。面白かったのは葛、これは吉野から取り寄せており、まわりにアラレをあしらっており食感が面白い。大葉のまかれた水茄子も良い印象。最後の方に出してもらった、とうもろこしは間違いなく天峰のほうが上、海老も美かさのほうが旨いという印象。最初に出されたお通しと、最後に出してもらったトマトのシャーベットは格別旨い。ご主人と話をさせていただくと天ぷら屋意外に1年ほどだけ日本料理で修行されたとの事、そういった天ぷら屋意外での修行がうまく表現されているコースだったのかもしれない。言っても、この場所でこの価格、このパフォーマンスにはとても満足。近々出向いて、その季節の旨いところを堪能したいと思う。Tuesdayついに月1度の更新に留まってしまった。落ち着けそうな感じ(まだわかりません)そして引越ししたはいいが、前の部屋で使ってた家具がほぼ使い物にならない事が分かり(間取りは近いのに寸法が微妙に違う)色々と買い替えが発生。ブツクサ・・・・この日も仙川の島忠に衣料ケースを買出しに。お昼時だったのでフードコートでもいいけど駅のほうに・・・・あ、そうだ気になる店があったんだ。ラーメン二郎、線路を挟んで向かい側にいい感じの蕎麦屋。1時ぐらいだったんですが、満席で10分程度待ちましたがストレス無く店内に。「山菜の天ぷらがあるのか。これは夜来て酒に合わせるのも悪くないな。」なんて思ってたらかみさんが山菜の天ぷらせいろを注文。自分はランチメニューの海鮮丼のセットを注文。