恵比寿新聞は東京恵比寿の粋な情報を発信するWEBマガジンです。2013.2.12さて14日バレンタインデーですね。広尾に上がった所にありますブラウニー専門店「コートクール」さんにお邪魔してお話を伺ってきました。皆さんこちらのブラウニーは食べたことがありますか?コートクールさんは2006年からこちらで営業を開始。こちらのブラウニーを開発された創業者の方の御婆ちゃんがアメリカに住んでらっしゃっていつもブラウニーを焼いてくれた味を再現したいと考案されたのが「コートクール」のブラウニーだそうで実は「御婆ちゃんの味」だったのです。店内は「ブラウニーを積んだ」かようなレンガ造りでショーウィンドウは和洋折衷。制服まで和を用いた素敵なデザイン。こちらに勤務する星野さん。実は元々コートクールのお客さんだったそうで。星野さん実は元々私はコートクールのお客さんで、ここのブラウニーを食べた時に本当に幸せな気分になってつい、こちらにいたスタッフの方に「こんな素敵なお店で働きたいな~」と言ったところ気づけば社員になっていました^^こちらも良い話ですね。そんな星野さんに今年のバレンタインデーにお勧めのブラウニーを紹介してもらいました。星野さん実はコートクールのコンセプトが人は、悲しい時にブラウニーを食べると元気になる。人は、嬉しい時にブラウニーを食べると幸せになる。いう物でできれば大切な家族や友達その他お世話になった方への贈答に向いていると思うんですよ。