生地はシンプルな材料で混ぜるだけ!簡単に作るあんドーナツです。作り方1生地を作ります。※生地を作ったら30分程度休ませた方が良いのですが、省いてすぐに作りたい方は先に工程7のあんこの準備をしてから生地作りに入ってくださいね。◎の薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてボウルにふるい入れます。続いて砂糖(塊はきちんとほぐす)、塩を加えて泡立て器でざっと混ぜます。2別のボウルに卵をほぐし、太白ごま油、牛乳を加えてよく混ぜます。3粉のボウルに卵液を全部入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。4だんだんとこんな感じにまとまってきます。54で粉が少し残っているくらいになったら手で5回くらい軽く練ってまとめます。(練りすぎない)ちょっとベタつきのある生地です。6ラップに包んで冷蔵庫へ入れ、最低30分程度休ませます。省いても構いませんが、出来れば休ませた方が良いです。7生地を休ませる間に、包むあんを用意します。パック詰めのあんこを使う場合は水分が偏っていることがあるので、一度袋から出して全体を練り、均一な状態にすると良いです。10g×18~20個程度(生地を分割する時に計量しますが、誤差で個数が前後することがあります)用意しておくと良いと思います。今回使用したあんこはとっても滑らかだったので、ラップを敷いたバットを量りに乗せ、その上に絞り袋を使ってこのように計量しながら用意すると楽でしたよ!9こちらは白あんにクルミを砕いて混ぜたものです。(分量は適当に^^;)これとっても美味しかったので、お好きな方はぜひ!同じく10gずつの計量でOKです。10あんを生地で包みます。生地は20gずつ計量して分けます。べたつくので、薄力粉の打ち粉(分量外)を全体に薄くはたいてから一度コロコロ丸め、潰すように広げます。この時、真ん中を厚め、外側を薄めにすると全体に均一に包むことができます。11計量しておいたあんを真ん中に乗せ、そのまま包み込んでとじめをしっかりつまみます。生地を結構薄めに伸ばさないと包み切れないと思うので、10でしっかり広げてくださいね。(それでも揚げると厚くなります^^)12最後にコロコロ転がして丸く整えます。13揚げ油を用意し170°Cに熱し、全体がきつね色になるまでゆっくり、じっくり揚げます。油の温度が高いと焦げる割に中が生焼け、低すぎるとサックリ揚がりません。14グラニュー糖をまぶす場合は、揚がったらすぐまぶしてください。置いてからだと付かなくなってしまいます。15ドーナツシュガーの場合は油がしっかり切れてからでも大丈夫です。全体にまぶしたら出来上がりです。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。