ムラサキ芋の饅頭お焼き2014-01-12さつまいもなんだか甘いものが食べたかったのでスイートポテトみたいなものに挑戦。紫いも1本(200g)を柔らかくなるまで蒸して適当に切ってフードプロセッサーへ。バター5g、メープルシロップ大さじ1、無調整豆乳大さじ2も加えます。丸めて、トースターへ。丸めるとき、ムラサキ芋の弾力がおもしろかったです!ぷにぷに?むにむに?ぜひお試しくださ~いなんとなく焼き目がついたらできあがり。スイートポテトじゃなくて饅頭ができました。食べ比べるとムラサキ芋のほうが饅頭っぽい。シロップが少し入っただけなので芋の甘みがおいしいです。(冷めてもおいしいです。)残った分をもうちょっと薄いまんまるにして太白胡麻油で焼いてみました。形はこっちのほうが好みだけど油っぽさがないほうがおいしいかな。トースターが手軽でおすすめです。それにしてもムラサキ芋のこの色!何回見てもうつくしーなあ。今日もごちそうさまでした!☆ベジファームの日々はFacebookをどうぞ。☆ベジファームの色々はHPをどうぞ。趣味:かくれんぼ自己紹介:寝たり食べたり散歩したりの毎日です。自称ベジファーム応援団長です。ヤマコ]最古記事ブログはじめました。