おしべに花粉のかたまりがないんですよ。花粉がない花なんです。これは科学が間違った方向に行ってるんじゃないかなと私は思うんです。ミツバチがいなくなったよ。世界中ミツバチがいないんだよとずいぶん騒いでいます。花粉がなければ、ミツバチは飛んで来ないんです。こんなおしべにヤクのない花が多くなり過ぎると、ミツバチはエサがなくなってしまうわけです。今こういうことが起きているんです。離れて見るときれいな花も近づくと形ばかりが花で、人に操作された花であったわけです。(スライド)これは、世界先進国の食料自給率を調べたグラフです。青いグラフが並ぶいちばん端に、赤いグラフがあります。経済大国と言われている日本、ひと皮むけば、日本国民の食をまかなえていないというわけです。日本国内では農家人口はどんどん減っていき、今260万人をきろうとしているわけです。そのほとんどが65歳以上の高齢者がやっと続けている、そんな魅力のない仕事になってしまっているわけです。農家に行くと「うちのせがれに誰も嫁が来てくれない」と言って嘆くわけです。その反面、「うちの娘は農家だけは嫁がせたくない」そういうわけです。日本国内の農村の実態なんです。田畑を捨てていく、その姿が進んでいき、今40万町歩の田畑が捨てられているわけです。足りないものは海外から買ってくればいい、そういうことも大事かもしれない。この通りの異常気象が毎年毎年続いたら......。去年、アメリカで農作物が不作でした。ロシア、オーストラリアでも小麦がとれなかったわけです。日本に今まで輸出していたものが、ちょっと今年は無理ですよ、ということが出てくるわけです。日本の食は、日本人がある程度守っていく必要があるのではないでしょうか。テレビで「輸入は怖いね、国産は安心だね」と言っている主婦の会話がありました。(スライド)これは農薬を世界でどれくらい使っているかを示した農薬使用量比較のグラフです。このグラフは、世界でもっとも信頼のおける会社のグラフです。これを見ると、日本が世界一の農薬使用国であるということです。海外からはもっとも農薬に麻痺した国民と言われています。(スライド)「世界の米生産料と除草剤使用金額(国連食料農業機関)」そして、毎日食べているお米。お米に使われる除草剤の使用量です。除草剤が確かに農家の人たちの重労働を解放してくれた大きな立役者でもあります。ところが農家の人たちはその除草剤に頼り過ぎているのではないでしょうか。年々使用量が増えてきて、こんな数字になってきたのではないかなと思います。これは、国連が調査した数字です。これほどの除草剤が使われて、田んぼや畑には虫たちの姿が消えているわけです。私が小さい時には、田んぼに流れる小川にメダカが群れをなしていたわけです。今はそのメダカ、探しても見えない。間違っているし、怖いことです。生態が食の生産のために狂ってしまっている。メダカ1匹300円で、お店で売られているという、そういう嘆かわしい日本になってきたということです。(スライド)農家の人は肥料がなければ何もできないよ。「木村、あんたの言っていることはホラだよ」そう言われました。今も肥料がなければ、何もできない。作物に肥料をどれだけ使っていますか?と聞いたら、誰も応えられないんです。実際は、1割程度しか使われていないわけです。それなのに、肥料がなければダメだと、そういうわけです。私は、女房が農薬に弱かった、そんな状況の中で「1割より使われていない肥料だから、無肥料でもできるのではないのか」という考えになったわけです。雑草が生えると肥料を横取りするから、そういった考えから、除草剤という便利なものがあるから、と使ってきているんではないかと思うんです。実際は雑草もさほどない。半分くらいが、農家の人が食の生産に使う肥料、その半分くらいがガス化していくんです。このガス化したものが異常気象の犯人なわけなんです。このことを知ってください。工場から出る煙、これも地球の大気汚染のひとつになっていますが、それ以上の犯人が、世界中で使われる、食を生産するのに使われるこの肥料だということ。アメリカ大気圏局は、食の生産栽培を変えない地球の温暖化は止まらないと発表しています。それほどこの農家と農村と大気は深い関係にあるわけなんです。今から10年ほど前、冷蔵庫、車、エアコンにフロンガスを使ってはならないと、全部フロンガスが撤収されたわけです。使わないようにしてみて、大気は回復したかというと、大気は何にも変わっていなかった、食を生産するという大きな名分のもとに、世界中の農家の人たちは、この大気を壊しているということに目覚めてほしいなと思います。それをそこで生まれる食材を買って食べてくださる消費者のみなさんにもこのことを理解してもらいたいなと思います。ひとりだけがしあわせになる時代はもう終わったんじゃないかと思います。(スライド)「生産現場では何が起きているか?」そして今、これは日本国内で起きているんですよ。畑の砂漠化、遠い海外のこととお思いの方が多いと思うんですが、そうじゃなくて、日本の野菜団地にも起きて来ている。使われる化学資材によって、土が土でなくなってしまったわけです。この写真では、タマネギを植えました。生産者はタマネギを植えたんですけど、1個も売ることができなかった。全部腐っていたんです。ひと握りの土に、地球に住む世界中の人口数が匹敵すると言われるわけです。土はバクテリアや微生物、細菌たちの住処なんです。これを科学が進歩して、土を土と見ない、スポンジとしか見ていない、そのためにこんなことが起きてくるのです。私が提唱する栽培は「自然栽培」。これは私がつくった言葉です。みなさんが知っている有機栽培とは少し違います。有機栽培は国が認めた肥料、農薬、そのほかの資材を使うことを許可されていて、それを使って生産をしています。私が提唱する自然栽培は、自然の生態を重んじて、それぞれが持っている力を利用して栽培する方法です。