美味しくなってきました野菜の値段が高いとあっちこっちで耳にします。類にもれずこちらでもやっぱり高いです。干し柿作り2016今年もたくさんのみの柿をいただきました。皮を向いて干し柿作りです。包丁で芯を残して上の方の皮を剥きます。その後をビューラーで全体を剥きます。心に紐をつけて軒下に吊るします。11月6日かにの解禁とともにザワザワと賑やかになってきました。待っていただきたいということで、本日こちらの紹介です。牡蠣をあげてきました1昨日、主人が牡蠣の様子を見に行くと言うことで少しあげてきてもらいました。ここのところ久美浜も晩秋を思わせる気温になってきましたが、牡蠣はまだまだ小さいです。割ってもらいましたが、やっぱりです・・・。底引き網漁が始まって美味しい地魚がお客様の夕食にご提供出来るようになりました。それでも折角なのでかにを食べたいとおっしゃるお客様もいらっしゃいます。そこでこの時期ならではの紅がにをご提供させていただく事ができます。先日お客様からいただいた「オカワカメ」という野菜です。「熱湯に15秒入れてサッと湯がいてくださいね。」とおっしゃったので言われたとおりにやってみました。料理アジが釣れています久美浜湾でアジが釣れています。主人が朝4時半から出て1時間程で釣ってきました。今シーズン最高の釣果でした。今自分で料理をしています。今日のお客様にお刺身で召し上がっていただきます。今が旬のトビウオのお刺身です。油物にもよく使います。これはためしに我が家の夕食で作ってみました。梅肉と大葉でロール巻にしてみました。美味しいきゅうりが出てきました。いつものおばさんから買ったきゅうりを、ぬか漬けにしました。このぬか床は母が大切にしていたものです。さきほどのきゅうりをぬか床にしずめます。他の料理にと何度か挑戦していました。お米を洗って15分程水につけておきます。雪が降りました~ぁ2020年2月7日2年越しの「カキ魚祭り」開催です!!2020年1月17日ありがとうございました。空室ができました2020年1月6日いよいよ牡蠣のシーズンです2020年1月1日12月に入っていろいろ始まりました2019年12月8日キャッシュレス還元やっとそろいました。2019年11月21日11月21日より還元されるようになりました。勉強会アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年4月2015年3月2015年1月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年3月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年7月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年1月2010年11月2010年10月2010年9月2010年8月2010年7月2010年6月2010年5月2010年4月2010年3月2010年1月2009年12月2009年11月2009年10月2009年9月2009年8月2009年7月2009年6月2009年5月2009年4月お気軽にお問い合わせください。