ログインTOPICSブログ村はブログ読者としてもご利用いただけるようになりましたブログを始めませんか?ブログの魅力とすばらしさを知る<NEWここ最近リリースした細かい改善点をまとめてお知らせします。トップおにぎり・ご飯もの(レシピ)ランキング(INポイント順)INポイント順OUTポイント順PVポイント順ランダム1位おむすびファン首都圏おむすび店の食べ歩きと農業・米全般に関する情報ブログです。木型で鮭おにぎり進化の予感!おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「鮭おにぎりvol.84木型を新調!」についてです。節分を過ぎた頃に、築地の道具屋さんで新しい木型を買いました。同時に3つ抜けるので便利。三種のおにぎりを同時に作れます。俯瞰で具の位置も調整できるので、見た目の仕上がりも美しい!今までのプラスチック型は、丸っこいのが難点で木型なら、美しい三角形に仕上がるはずです。ところが3連は、意外に難しい。力が均等にかからないと上手に抜けません。道具は買ってからが勝負で、慣れるまでがひと仕事。木は水を吸うのか、ぬらしてから使うときつくなるように思います。この型だと、おにぎり1個が80g。きな人のトラコミュです。7人タクックレシピ集ご飯とおかずが一緒に作れる、タイガー社製の「タクック」という炊飯器を買いました。ブログ村にまだなさそうだったので初めてトラコミュ作ってみました。1人スーパーラジエントヒーターを使う第3の加熱機器として言われているスーパーラジエントヒーター。IHに付属のラジエントヒーターではない調理器です。導入されている方、興味がある方色々お話しましょう。釣れた魚をメインにした料理をご紹介します。寒い日に頂きたい身体が温まる料理やレシピを教えてください。貴方が、食べ歩きや、ご自分の街で見つけたお店のメニュー紹介の記事を張ってください。激辛・激アマ・ゲテモノ美味しければ何でもありです。自分で作る料理はNGです。8人みんなの家のおいしい鍋レシピ。みんなの家のおすすめ鍋レシピを教えてください。紅鮭で作るペリメニ(ロシア風餃子)おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「vol.85世界の鮭料理編紅鮭で作るペリメニ」についてです。春を待ちわび、春らしい料理が作りたくなりました。桜の花のようなペリメニ。それは、ロシア風の餃子で、当店斜め前奥の魚政さんから伺った一品です。政さんはロシアで料理の仕事をしていたので、「ハーブはディル」、「サワークリームで食べるんだ!」...と、耳寄りなアドバイスをくれます。寒い国なので、肉や魚のすり身で餡を作り、小麦粉の皮に包んだら戸外で冷凍状態のまま保管し、茹でて食べるとのこと。<種の準備>材料:小麦粉・オリーブオイル・水すいとんより少し堅めに、適量をビニール袋に入れて五分くらい捏ね、そのまま冷蔵庫で寝かせます。木型で鮭おにぎり進化の予感!おはようござい!築地場外市場で鮭専門店を営む、通称“しゃけこ”と申します。鮭日記ブログをご覧いただき、ありがとうございます。今日は「鮭おにぎりvol.84木型を新調!」についてです。節分を過ぎた頃に、築地の道具屋さんで新しい木型を買いました。同時に3つ抜けるので便利。三種のおにぎりを同時に作れます。俯瞰で具の位置も調整できるので、見た目の仕上がりも美しい!今までのプラスチック型は、丸っこいのが難点で木型なら、美しい三角形に仕上がるはずです。ところが3連は、意外に難しい。力が均等にかからないと上手に抜けません。道具は買ってからが勝負で、慣れるまでがひと仕事。木は水を吸うのか、ぬらしてから使うときつくなるように思います。この型だと、おにぎり1個が80g。読者になる続きを見る新着ブログサイトおむすびファン首都圏おむすび店の食べ歩きと農業・米全般に関する情報ブログです。営む<しゃけこ>と申します。天然の鮭の美味しさを探求しています。2019年より「鮭おにぎり」100レシピ公開にチャレンジ。四季を通じて、様々な鮭のおにぎりを展開していきます。ごはんイギリス料理(レシピ)おすすめのテーマレバニラ炒めレバニラ炒め(レバニラいため)とは、レバーとニラを炒めた中華料理である。ニラレバ炒めとも言う。てびちやラーメンのチャーシュー、豚トロに関する記事をお持ちでしたら、どんどんお気軽にトラックバックしてくださいね。豚トロ(とんとろ)とは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック(首)部分の肉を指す。豚(pig・pork)のトロということで、Pトロ(ぴーとろ)と呼ばれることも有る。定食(ていしょく)は、日本の飲食店において多く見受けられる料理の提供形態。主となる惣菜に加え、一般的には白飯、味噌汁(あるいはその他のスープ)、漬物(関西地方では、漬物の代わりに塩昆布や昆布の佃煮が使われることもある)などが添えられることで定食の体を成す。よって、全てのセットメニューが定食に当てはまるわけではない。提供する料理の品数を絞ることで調理の効率が上がるので、一般に個々の料理を単品で頼むより安価であることが多く、学生やサラリーマンに人気が高い。リゾットに関するいろんな情報のコミュニティ。(からしめんたいこ)とはスケトウダラの卵巣を唐辛子等を使った調味液で味付けしたもので、食材および食品の一種である。近年は明太子と略されることも多いが、正しい言い方ではない。スケトウダラの卵巣を材料とする食品にたらこがある。博多(福岡県福岡市)の名産品で、広く九州・山口地方の土産物としても知られる。近年では一般化し、全国の食料品店でも容易に入手が可能である。dòufu)は中華料理(四川料理)の一つで、ひき肉と赤唐辛子・花椒(山椒の同属異種)・豆板醤(豆瓣醤)などを炒め、鶏がらスープを入れ豆腐を煮た料理で、唐辛子の辛さである「辣味」(ラーウェイ)と花椒の痺れるような辛さである「麻味」(マーウェイ)を特徴とする。日本では辛みを抑える為か、花椒を抜く事がある。抜かれていなくても本場の舌の痺れるほどの量をいれている店はほとんど存在しない。本場四川省では、花椒は粒で入れるほか、仕上げにも粉にしたものを振りかける。少々ではなく大量に掛けるので表面が黒くなるほどである。栽培種の果実から得られる辛味のある香辛料。野生種を含むこともある。広義にはピーマン、シシトウ、パプリカなど辛味がないかほとんどない品種(甘唐辛子)も含むが、ここでは辛味のある品種について述べる。卵焼き卵焼き、玉子焼き(たまごやき)は、卵を溶きほぐしたものを焼き固める料理の総称。広義には卵を溶かないで焼くものも含むが、ここでは溶いて焼く狭義の「卵焼き」について記述する。一般には鶏卵を使用するが、ウズラ、アヒル、ダチョウなどの卵を使用する場合もある。