白餅は手分けして丸め、健診が終わった人から大根おろしやきなこでパクリ。今回のもち米は雪姫羽二重糯の中米(粒の大きさが小さい米)ベテランさんは切りも丸めもプロフェッショナル!チョット蒸しが多かったこともありますが、柔らかくてなめらかで、美味でしたよ~。玄米餅はタッパーに流し入れて固まってから切るのし餅に。一部は12月20日のオーガニックマーケットで提供予定です。お近くの方はぜひお越しください。その他様々2015/12/16矮性稲みなさんはこんな稲があるのを知っていましたか?クサツパイオニアファームから車で15分くらいの所にある龍谷大学瀬田キャンパスに、今春から農学部が新たに設立されたのですが、稲の在来品種に詳しい教授がおられるということをあるお客さまから聞きました。「うちの子の幼稚園の田んぼに、その猪谷富雄という先生から種をわけてもらって、いろんな品種を植えたんですよ。黒米とか赤米とか、かまいらずっていう手でぽきぽき折って収穫できるのとか、あと人差し指くらいの背の稲とか。人差し指くらいの背の稲とか。人差し指くらいの、稲!!!!????聞いた時は、耳を疑うというか、どういう姿か想像できないというか、どういうことになってんのか見当がつきませんでした。そんなん、どうやって育てるのよ?存在意義は?謎すぎる・・・・ということで、連絡を取り、早速研究室にお邪魔しました。通常、稲は成長過程で水を深くすると水面に合わせるように背丈がぐんと伸びるのですが、この矮性稲は伸びないで水に沈んだままということです。この稲は突然変異でこうなったということですが、特別なものとされ、神社に奉納されたりしたそうです。ほんとに人差し指くらい。バケツ稲で育てたら可愛くていいかもしれませんね。急にお邪魔したにも関わらず、他にもいろいろと古代米や香り米などについてご説明いただきました。猪谷教授が収集、調査された資源は800品種に及ぶそうですよ。クサツパイオニアファームで販売している品種は以上の6つ。試しに自分がそらで言えるものを指折り数えて言ってもせいぜい30くらい。言ってもすいません、たぶんごまかしてコシヒカリ5回くらい言ったと思います・・・。800て、途方もないですな。これからもいろいろと勉強させていただきたいと思います。お米2015/12/15お正月のお餅もち米はお餅を作るだけじゃなくて、おこわでもおいしいし、普段のご飯に少しだけプラスしてももちもちしておいしいです。年末になるとお餅つきをするために蒸しているおこわを親の目を盗んでつまみ食いするのが好きでした。́艸`*)今でも、つまみ食いが一番美味しいと思います。(表示にチョット時間がかかります。)クサツパイオニアファームのもち米はまだまだ販売中です。野洲と守山にまたがる旧野洲川河川敷のほ場です。大麦の葉が柔らかそうです。こちらも冬の間の成長はおやすみ。春から大きくなって、6月に黄金色に輝き(こんな感じに)、その後収穫予定です。美味しい有機麦茶になる予定です。雨が多かったため、排水が上手くいっていない場所の葉っぱは成長不良で黄色くなってしまっていますね。今日も昨日も生ぬるい風と冬とは思えない暖かさが続いています。なんとなく、春3月頃に吹く風にも似ています。天気予報では来週の週末は寒くなりそうですね。ヌルかったり、寒かったりのせいか、風邪ひきさんが増えました。風邪のひきかけでも、体を温める為にお風呂に入ることはいいことだそうです。入ってしんどくなるようなときはもちろんダメですけどね。お風呂から出た後に身体を冷やさないようにすることが大事です。*-*-*STAFFのオススメの入浴法*-*-*お湯に25度くらいの焼酎をカップ1杯入れますお酒のディスカウントストアなどで売っている安い焼酎でOKです。200リットル位のお風呂のお湯にカップ1杯。小さめのお風呂なら加減して3/4カップとか。お風呂から出た後、湯冷めしにくくなります。いつもより早くお風呂から出た時でも、いつもよりほこほこしてるな~と実感しています。湯冷めしにくくなるけれど、やっぱり早めにお布団に入りましょう。お酒好きでも焼酎を飲んでお風呂に入っちゃダメですよ。ふしぎな気温変動が続いています。来年の出荷に向けてニンニク生産中です。防草用のシートを設置中。これからの時期は成長は冬のお休みに入ります。3月頃、また暖かくなってきたら大きく成長していき、6月頃から収穫される予定です。野菜2015/12/08自然の贈り物12月の寒さの中、自然の贈り物が嬉しかったりします。冬いちごは野いちごですが、名前のとおり、冬に実をつけます。摘んで、砂糖と煮てジャムをつくり、ビスケットにのせると、素朴だけれど、とても贅沢なおやつのように感じます。摘んだらそのまま口に運ぶのもアリです。甘酸っぱくておいしいですよ。クサツパイオニアファームの周辺にも自生しています。茎に小さな棘があるので手をひっかかないようにご注意下さい。今日の明け方は月と金星が接近して、おとぎ話の空のよう。月と月からぽ~んとはじき出されたような星がなんとも可愛らしい。感動と感謝と2015/12/07お米の特徴...勝手に擬人化♪お客様からのお問い合わせの中で、「どのお米がおいしいですか?」という質問を結構いただきます。同じ白米でも、お米の品種によって特徴があり、どれもおいしいけれど、「このお米が好き」というのはお客様によって違います。お米の粘り具合、粒の大きさ、味の濃さ...お米の特徴や食べた感じを勝手に擬人化してみました(笑)(あくまでもSTAFFの私感です。)絵の大きさとカタチは実物と違いますのでご了承下さい。自分好みのお米を見つけて下さいね。無くなって、feedの取得ができなくなっていました。feedというのはwebページの概要(記事の日付とか題名とかいろいろ。)が書かれたもので、ソコから必要な情報を抜き取って、別のwebページに「見出し」などを載せたりできます。クサツパイオニアファームのホームページでは左の○の部分に利用しています。スタッフブロク(このブログ)の最新記事の題名だけをほぼリアルタイムで表示できるので、ホームページを見て下さったお客様にもブログの存在(題名)を見てもらうことができます。よそのブログやwebページの概要を抜き出すこともできるので、ニュースサイトなどにたくさん使われているそうです。別のプログラムで代替しないとなーと思っていた所、今日、ふとホームページを見てみると復活していました。やたっ♪googleさんのサービスは便利に使わせてもらえるので、本職のプログラマーがいない当社でも上記のような事ができたりするんですね。記事を掲載していただいた後、当社へ足を運んでくださるお客様が増えました。ありがとうございます。皆様揃って、「道が判りにくい」と...。大きな看板があがっているわけでもないため、と、googleマップだと細い道を案内してくれるようで、わかりにくくなるようです。おまけにカーナビだと、近くまで来たら「案内を終了します。」ってせめて駐車場まで案内して~(TдT)っていう感じですね。ご不便をおかけいたします。草津市役所(国道1号線)よりクサツパイオニアファームへの道順を載せています。漫画家の水木しげるさんが亡くなられました。ご冥福をお祈りいたします。鬼太郎、妖怪ウォッチ、いろんな所にいろんな妖怪が居るようです。目に見えなかったり、説明できない様々な現象を神様や妖怪、精霊の「せいにする」のは太古の昔から変わらないですね。神話や昔話などのお話は象徴的です。私はどちらかと言えば妖怪のせいにするよりかは神様の力だと思うほうが好きです。日本には古来から八百万の神様がいるという考え方が好きです。神様は一人ではなく、いろんな神様が居るほうが楽しいと思います。(こちらの記事は、もしかしたらナカにいる神様が不機嫌になったのか?妖怪の仕業か?(笑)「お米の一粒一粒に神様が宿っていて、一粒でも無駄にするとバチが当たるよ!」っていう日本ではお馴染みの、おばあちゃんやお母さんのセリフも結構好きです。(最後の一粒まで大切にいただきましょう)ギリシャ・ローマ神話、日本神話、エジプトの神話、インカ・アステカ地方の神話などどれもたくさんの神様が出てきます。人間好きだったり、人間嫌いだったり、人間的だったり。たくさんの神様を受け入れることができるから、日本人はたくさんの宗教も受け入れることができるんだろうなと思います。(いいとこ取りのお祭り好きなだけかもしれませんが。「世の中には色んな神さん(=神様)がいる。生産・販売を行っています。今年もありがとうございました。ホンモロコ年内販売分完売オーマイガッ!チョットお休みします。