HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。8/31【MOTOZAKEでおうちプチ女子会】おうちでプチ女子会をしました。3種ご用意してお好きな物を選んでいただいています。ボトルもお洒落ですが、味もそれぞれ個性があって楽しいんです日本酒カクテルについてはこちらの記事をどうぞ→MOTOZAKEでおうちパーティ!私ともう一人妊婦のお友達はもちろんノンアルコールで!さてさて、今回もお料理はお手軽なものばかり。無理なくできるものばかりにさせていただきましたまずは6月のレッスンで大好評だったとうもろこし豆腐。とうもろこしの甘みがぎゅっと凝縮されていてもっちりとってもおいしいです。小さい器で作ればちょっとした冷菜になるし見た目も爽やか!とうもろこし豆腐を作る時にでるとうもろこしの絞りかすで作ったトルティーヤ。写真撮り忘れ!粉だけの物と違って甘みもあり、時間が経ってもぱさつかず柔らかく香りもいいんです。食物繊維が摂れるのも魅力のひとつそれに合わせて作ったタコミート、トマトとアボカドのサラダ、自家製ツナもどきと玉子のエスニックサラダ。大人も子供も大好きフライドポテト。少ないオリーブオイルでゆっくり揚げ焼き、最後に火力をUPしてカラッと仕上げました。小さな子供もいたのでハーブは使わず、揚げたてを粉チーズ、塩、砂糖のみで味付け。食べてくれて嬉しかったですペッパーチーズとドライパイン。クリームチーズに塩少々とたっぷりのブラックペッパーを混ぜました。マイブームのパインのドライフルーツをアクセントにちょこっとのっけました。ナッツ、タバスコ、明太子、好きな物を混ぜて作るとまた楽しそう。ジップロックに入れてマリネしておいた鶏肉を袋事茹でて、火を止め蓋をして暫くそのまま放置。無水調理も出来るお鍋は温度が下がりにくいので中までゆっくり火が通ってくれて柔らか!仕上げに白バルサミコ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを混ぜたドレッシングをかけました。そのままでも、パンに挟んだりして食べても!後は大好きな大好きなだだ茶豆、持ち寄ってくれたお菓子やらでテーブルはいっぱいに。それぞれが忙しく集まれる機会もなかなかなくなってしまったけれどたまに集まるとやっぱり楽しい来年になれば子供が二人増えるのでもっと賑やかになりそうです日曜日の今日、お天気はちょっと曇り空。可愛いお弁当のグルッポ今日も最後まで読んでくださりありがとうございます皆様の応援が毎日のパワーになっています。よろしければクリックで応援お願いします。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。