自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。>>2013年12月02日ストーブ×蒸し器の試み朝晩の寒さに耐えかね、灯油のストーブを出しています。火がもったいないので蒸し器をのっけました。隅っこで先日作った焼き芋も温めています。秋田のおばあちゃんから届いたカブとブロッコリーをおいしく蒸しました。蒸し野菜のサラダ完成。朝一番に夫がごはんを炊いてくれたのでお米のとぎ汁と、蒸し器に残った蒸し汁を合わせて野菜スープも作りました。キャベツの芯とブロッコリーの芯が甘さを出してくれます。それに余っていた人参、大根、長ネギを加えて。台所でじっくり炒めてから、煮込みはストーブで。ローリエとタイム、コンソメで煮込んだら塩、こしょう、少しのかぼす汁。朝の洗濯の合間にストーブで温まりながら調味。お野菜たっぷり、ほかほかの良い朝ごはんでした。|この記事へのコメントお久しぶりです!いつも見ています!!!いつもインチキ百姓さんの備飯録を見て、滋味溢れる献立に目と心で舌鼓を打って参りましたが、ひとつ質問です。想像してみたのですが、もしよければ教えてください。14:09ご無沙汰です!コメントありがとう。「なぜ」の理由はまさに「もったいないから」かな。どれも主に夫がもともとやっていたことなので、以下は教わったことですけど書きますね。我が家はお米は自然農のお米のほか、有機栽培米の玄米などを使用していて、炊く直前に精米します(玄米で食べないとき)。玄米を美味しくいただいているわけなので、糠も、とぎ汁も、大切に美味しくいただく意識です。野菜の蒸し汁や茹で汁も栄養たっぷり。パスタやうどん、そうめん、そば等の茹で汁も転用します(その場合は塩分を加減)。うどんは食べて茹で汁は捨てなきゃいけないっていうのは確かにもったいない話。・油ぬきやアクとりのために使ったお湯などかなー。参考になれば嬉しいです〜。01:09コメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:プロフィール名前:miya一言:自然農見習い中の主婦。茨城のつくばから千葉のいすみに移動し、一年間の充電期間を経て、ついに茨城の大子町へ移住しました。長女10歳(小学3年生までホームスクール育ち、4年生から通学開始)、次女5歳・長男3歳・次男0歳(3人とも家庭保育)で、日々子育て真っ最中です。「LONOF(ロノフ)」やってます。2.0Seesaaブログ。