下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。いえばこれで決まり!福岡県産の高菜を使用。15:02:15高菜漬は一番好きな漬物でいろいろ食べましたが、間違いなく一番おいしかったです。あっという間に食べてしまいました。お店からのコメント2017-12-20ありがとうございます!一番美味しかったというお言葉、嬉しいです(^-^)早速またご購入いただきまして感謝いたします。美味しかったですお店からのコメント2013-05-17ももこ様スーパーに置いてある高菜漬との品質の違いに気づいていただき私も嬉しく思います。今後ともよろしくお願い申し上げます。14:45:15本場の「高菜漬け」が食べたくてネットで取り寄せた。わたしは発酵が強めの福岡のものが好きだ。酸っぱくて、ピリっとしていて、匂いのきついアレは、ときどき、猛烈に食いたくなる。細かく刻み針ショウガをまぜ、味の素をばさっとかけ醤油をたらし、あつあつのご飯と頂く。やって食うのが一番簡単でうまいのだけれど、焼き豚との相性を活かして、世に「高菜チャーハン」なるものを生み出し、人気を不動のものとしていることはみな知っているよな。豚バラとじゃーんと炒めると香りがぱーっときて、ごっつううまい。ラーメン業界にてもいまや知らぬもののいない名脇役だ。博多のラーメン店はむろん、本州の名前は忘れたが某有名店でも高菜のトッピングが無料だ。「高菜漬け」といってもいろいろござって、わたしは勝手に福岡ものを軸に考えるのだが、旅先で食べた阿蘇ものはミバがもっと明るい緑色していたし、大分の日田あたりのものも同じくきれいな色していた。別ルートで発展したものに和歌山の「めはり寿司」がある。握り飯を塩漬け高菜でくるんだもので、高菜自体の香りが絶妙に飯とあって、これはとてもうまかった。いってみれば、福岡以外のものは高菜の浅漬けであって、わたしらがイメージする高菜漬けはあくまでもウコン入り福岡タイプだよな。そこいらのスーパーで売っている「刻み高菜」は福岡タイプだし、だいいち、チャーハンに使う高菜は福岡タイプでないと話しにならんもんなあ。黄色い色が飯に移るくらいにウコンが効いているものがええんだよなあ。届いた高菜はどうだったかというと、ガツンとくる古漬けふうの味なら「真正古式ウコン塩漬け高菜」と銘々しようと、用意していたのだが、じっさいは都会風に洗練されていてやさしい感じのものだった。いえ、辛みや香りは弱くはない、毅然とした高菜漬けだった。福岡産と名乗るだけのことはある。高菜漬けに対する熱い想いを受け取りました^^「真正古式ウコン塩漬け高菜」素敵に銘々していただきましてありがとうございます!やさしい味ですから高級寿司店、一流ホテル、料亭などにもご利用いただいています。明るい緑色の高菜漬でしたら、「青高菜漬」も販売しておりますのでこちらもぜひお召し上がりください。21:47:17高菜の発酵の程度がとても嬉しいです。高菜の漬け物が好きでなかった家内も美味しいといって食べています。注文しますので宜しくお願い致します。お店からのコメント2011-08-22hanaikada様、とても嬉しい評価をいただいて私たちも大喜びしています。本当にありがとうございます。高菜が好きではなかった奥様にも喜んでいただいたというのも嬉しいお言葉です。この高菜の美味しさを実店舗で福岡の方だけしか味わえないのはもったいない!それでネットショップを始めたといってもいいほどです。美味しいものはもっと多くの方に伝えたいのです。よろしかったら知人の方にもおすすめいただければ私たちもこんなに嬉しいことはありません。他にも美味しい漬物をたくさん用意しております。ご利用を心よりお待ちいたします。