厚さ2cmの“丸太豚”!蒲田『ラーメン宮郎』の豚は確かに美味しかったが......。厚さ2cmの“丸太豚”!蒲田『ラーメン宮郎』の豚は確かに美味しかったが......。厚さ2cmの“丸太豚”!蒲田『ラーメン宮郎』の豚は確かに美味しかったが......。ツイートシェアはてブLINEPocketこんにちは。東京ラーメンタルのヒビ機です。宮元』のセカンドブランドとなる二郎系ラーメンの人気店。山のように盛り付けられたヤサイもですが、どうやらそのお店は丸太のような極厚カットの豚のインパクトがものすごいとのこと。いうわけで早速、極厚な豚が乗るという一杯を食べに行ってきました。二郎系における豚は第二の主役と言えるくらい重要だから楽しみだな丸太のような極厚豚が乗る二郎系を食べに『宮郎』へ蒲田駅から徒歩5分くらいのところにある『ラーメン宮郎(みやろう)』。2017年6月オープン。宮元』のセカンドブランドに当たる、二郎系のラーメンが人気のお店です。メニューはこんな感じ。基本は「ラーメン」「汁なしそば」「辛いラーメン」「辛い汁なし」「塩ラーメン」の5本で、その他季節の限定メニューやトッピング、ごはんものやドリンクと言ったラインナップですね。並盛」と「豚1枚」をポチり。二郎系でおなじみのコールは写真の通り。食券を渡すタイミングで訊かれたので、“ヤサイマシニンニクアブラマシ”でお願いしました。ヤサイの山に極厚豚が寄りかかる「ラーメン」が到着!待つこと数分。並盛」(840円)の「豚1枚」(130円)の“ヤサイマシニンニクアブラマシ”が到着。ヤサイの山の頂上には味付きのアブラが乗り、サイドを極厚豚とニンニクがかためています。“ヤサイマシ”はトング2〜3掴みくらいの量。一般的な二郎系の普通くらいと言ったところでしょうか。スープは豚骨の旨味と醤油を感じるが、やや力不足な感じ。非乳化タイプのスープから一口。めな豚骨の旨味に醤油がふわっと香る、比較的サラッとした飲み口。二郎系にしてはやや力不足感が否めず、ニンニクの刺々しい辛味もモロに感じられてしまいます。日によっては乳化していることもあるので、この日は下ブレだったかもしれません。麺は二郎系らしい平たい太縮れ。・モチモチとした強靭なコシがあり、噛んだ時の小麦の風味も強烈な麺です。タレも染みてて美味い!豚はバラと思われる煮豚タイプ。厚みは1.5〜2cmくらいでしょうか。“丸太のような”という表現にも納得できる超極厚カットです。かぶりついてみるとサクッと噛み切れる柔らかさ。ニンニク風味でギリッと塩分の効いた醤油ダレがしっかり染みていて、ギュッと詰まった肉の旨味とのハーモニーがたまらない逸品です。ヒビ機これは増して正解だなまとめ豚や麺がかなりのレベルだっただけに、今回はスープのブレが気になりました。次食べるとしたらスープのブレがない「汁なしそば」ですかね。味の重さ:ややこってり温度:熱すぎず、ぬるくなく提供時間:8分(標準)お冷:セルフ。☆6二郎インスパイア系ややこってり☆6蒲田この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。巌虎』こってりなのに上品!?︎丸鶏と牛骨をMIXした濃厚鶏白湯ラーメン目黒『藤しろ』RECOMMENDこちらの記事も人気です。二郎インスパイア系2019.7.3西新宿に二郎系の新星!超ジャンキーなマヨチーズカレーの誘惑『トランキーロ!』その他2019.8.21賛否両論?銀座『風見』のラーメンは“酒粕”を使った独特で上品な和の味わい。二郎インスパイア系2019.9.29豚星。年間400~500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるメディア【東京ラーメンタル】の管理人。他、様々なメディアでも執筆活動中。激戦区に新店誕生!神保町『しじみ軒』のラーメンは鶏とシジミが優しく染みる一杯だ!2020.02.17【ご報告】毎日更新をやめます。2020.02.14鶏魚介の旨味にほっこり。