昨日は終日ご挨拶回り。日頃は公園掃除で地域のために活躍される皆さんが、家族皆んで集まっての年に一度の焼き芋会。公園の側溝、階段の整備や子育て支援等々につきご要望を頂きました。現場を知る人の声は表現も的確です。おける資源循環局が強力に推進したい取り組みのひとつに「食品ロス」の削減があります。これまで、私も何度となく議会で取り上げてきた問題でもあります。何も手が付けられずに捨てられている手つかず食品など。様々な機会を活用した広報・啓発など、幅広く展開するとしています。食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられている食品のこと。日本全体では、年間約500~800万トン排出されており、そのうちの約半分の200万トン~400万トンは家庭から発生しています。横浜市の家庭から出されている「手つかず食品(期限切れでなどで何も手が付けられずに捨てられている食品)」は年間約2万トンと推計。1人あたりですと約5キロ。金額にすると約4000円の食材に相当するようです。3料理は食べ切れる量だけ作る、外食時にも食べ残しをしないよう心がけるなど、料理は全部食べ切ろう!としています。飲食店や宿泊施設からの食品廃棄物の発生抑制を推進するため、食べ残しをなくす取り組みとして、「食べ切り協力店」事業を実施しています。食品ロスの削減、推進して参ります。