新鮮卵と国産小麦粉のおいしいカステラをお届けいたします。黄金色に輝く卵黄は正しく満月。鶏の王様、名古屋コーチンは卵黄の粒子が大変きめ細かく、濃厚な味わいともっちりとした食感が特徴です。卵白も気泡性に優れてふんわりと優しい口溶けの生地が出来上がります。濃厚な名古屋コーチンの味わいに合わせる香りは、花の名所南房総で2000万匹のミツバチと一緒に60年養蜂業を営む、ひふみ養蜂園の純粋菜の花ハチミツを贅沢に使用します。香り高き女王の気品を持つハチミツは豊かな南房総の大自然の香りそのものです。南房総産をはじめ、国産の最上級素材にこだわり、伝統技法で焼き上げた満月はその名に恥じぬコクと香り、食感を兼ね備えた当工房こだわりの逸品でございます。ザラメ糖1、底にある砂糖の固まりはザラメ糖です。ザラメ糖は季節により溶けて無くなります。2、当工房では落花生を含む製品を生産しています。避けて冷暗所にて保存下さい。開封後は外気に触れない様にして一両日中にお召し上がり下さい。高さ6cm手作りですので多少の誤差が生じます。