「息子を京の町なかで生粋の京男にする!」そう心に決めて子育てをしていたのになぜか山奥に永住することになったわが家。開けると漂う獣の臭い。何より不便...その新生活の先に見えたものは?不便...!でも必要な不便ってあるのかもまちの暮らしに慣れた身には山里暮らしはとにかく不便。「アレが切れた、ちょっとそこまで買ってこよう」ができません。「よし、安定供給のためには自分で作るしかない」そこで始めたのがヨーグルティアを使ったヨーグルト作り。わが家の子どもたちは牛の子かと思うくらい乳製品がすきなのでヨーグルトが欠かせません。このヨーグルティアは一定の温度を保つことができて、市販ヨーグルト100g程度と牛乳1本があれば市販ヨーグルトの菌を使って発酵させヨーグルトが作れる便利なもの。おいしいし添加物も入ってないし何より経済的です。同時に、パン屋さんのパンがなかなか買えなくて意気消沈していた私の悩みもヨーグルティアを使って解決。パンも自分で作ろうと、もちもちの天然酵母パン作りに必要な酵母を育てるためにヨーグルティアの温度管理がとても役に立っています。ホームベーカリーの助けを借りながら手軽においしいパンが作れるようになり、まちに出てもパン屋さんに寄ることがなくなりました。梅雨時には家中カビでパニックになっていた私が気づけばカビのお仲間の菌たちと仲良くなっている...。子どもたちにとっても安全なものが食べられて、食品が作られる過程が子どもの目に印象付けられて不便もなかなかいいものです。農薬散布を目の当たりにしてキレイで形のそろった野菜にお漬物。それってどうやって作っているのでしょうか。家の周りに広がる田んぼや畑では、夏に青々としていた稲が秋には黄金に輝きだし首を垂れ、畑一面に若葉が見えていた大根の葉がいつのまにかワサワサと茂っている。そんな美しい風景に心を奪われます。地域の人たちが雑草を抜き肥料をあげて大事に大事に育てていて、皆が口をそろえて言うのは「うちのは無農薬やから」「減農やから」。気にせず聞き流していたのですが、ある日周辺にある食品メーカーの提携先の畑で見た「ブシューッ」と葉物野菜に吹き付ける農薬散布の光景を目にして衝撃を受けました。「スーパーで買うあれこれはこんなふうに育ててるんだな...」と思うと、全部は無理でもできるところから安全なものを子どもに食べさせたいと思うようになりました。子どもとのおでかけも兼ねて各地で開催されている朝市に寄り、作り手の方と話しながらおいしい農産物を買うのもいい機会です。プロの料理人たちも朝から駆けつけるようなので良いものを手に入れるには朝早く行くのがベスト。他にもたくさん開催されているようです。近くの朝市を探してみては?ライタープロフィール:sewashiner5歳と3歳の母。慣れない山里暮らしがスタートするも、地域の人たちの優しさと子どもたちがのびのびと自然の中で遊ぶ様子を見て活力を得ています。目下の悩みはムカデ退治。子連れで行けるレストラン117軒を掲載。ここからはカテゴリのメニューやユーザ用のメニューが始まります。子どもの成長・発達ママの健康パパの子育てじぃじ、ばぁばの孫育てデンマーク子育てウォッチングログインユーザ名、パスワードをお忘れの方はこちらここからカレンダが始まります。このリンクでカレンダを読み飛ばせます。12345678910111213141516171819202122232425262728292020-02-18カレンダの終端です。タイムズ交流・相談カフェおふぃすパワーアップ?このサイトについておふぃすパワーアップこのサイトについて広告についてサイトマッププライバシーポリシーお問い合せサイトの終端です。