サーモンとエビのオープンサンドイッチ/バノフィーパイ無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。昨日は丸6日ぶりに外出しました。凍り付きそうに冷え込んでいましたでも、外の新鮮な空気を吸い込みながら歩く気分は、やはり良いですね(^^)病院の帰りに寄ったお店で、美味しそうなスモークサーモンを見つけたので。私にしては、少し意外な夕飯ですが、2種類のオープンサンドイッチを作りました。More・・・スモークサーモンのバジルソースこちらは『スモークサーモンのバジルソース』です。軽く焼いたチャバッタにバジルソースを塗った上にたっぷり2枚かぶせました。ケイパーをトッピングに、コルニション(ピクルス)とレモンを添えました。^*)ゞフレンチの田舎パンにノルマンディー産のブリー、茹でたエビ、ルッコラ、黒オリーブ、ケーパーをのせました。食べる時にEVオリーブ油、レモンをかけます。Pie)がたまたま目に入っちゃいました(^^)バノフィーパイは、ダイジェスティブビスケットとバターで作ったベースにバナナピューレ(ない場合もあり)、トフィーソース、スライスバナナを重ねて、上にホイップした生クリーム(甘くない)をたっぷりかけたものです。流行遅れの感のあるデザートですが、イギリス人が大好きなバナナ、トフィー、クリームたっぷりの、美味しいお菓子です。^*)ゞスーパーのこういうお菓子はどうかな?としばし考えたのですが、食品のレベルの高さではそこそこ評判のいい、このお店。3.99ポンド、約800円と安いので、思い切って買ってみました。見た目にはおいしそうなパノフィーパイですがね。おいしいものは、本当においしいでしょうね。食べたい!と思いました。エビラーのミリアムさん、今日はエビが出てきましたね。今日のお料理はイギリスっぱいですか。なんか興味が湧いてきます。チャバッタって何でしょうか?昨日、豚ロース(バラはやめました)の塊買って着ました。今日塩豚作るので、2日後に食べられますね。【編集】スモークサーモンは大丈夫なんですね!?脂が少ないからですかね?ちなみにオイラは、サーモンの方が好きかも?ですねぇ。それにしても、ワイン好き!!って感じのつまみですねぇ。・・・ん?もちろん、の、、飲んだんですよね???汗パイ、美味しそうに見えますが、、失敗だったんですね。【編集】スモークサーモンが!こんにちは!そんなに寒いのですね。こちらも、昨日から突然冷え込むようになりました。そんな中病院に行かなくてはならないのは辛いですね...今日のお夕食も、とても美味しそう。豪華ですねー!スモークサーモンが美味しそうなお店なんて、私は行きません!あ、そういえばカナダは本場ですけれど...マークス&スペンサー、懐かしいです。コヴェント・ガーデン駅の前のによく行きました。あそこの二階の両替所が、一番率がよかったんです。あとそう、出来合いの安い食事もよく買い込んでいました。【編集】やっぱりロンドンになると、スモークサーモンが美味しそう♪これなら白ワイン軽く1本あけちゃいそうですねっ。バノフィーパイ、美味しそうだけど、実際は甘すぎるんですか。【編集】え?6日ぶりの外出??もぐらさんですか??駄目ですよ~美しい女性は、もっと外にでて、世の光とならねば確かに甘そうな感じ。外れたときは悲しいけど。【編集】わ~、パーティみたい!こういう前菜みたいなものが大好きなんです~。スモークサーモンも本場もので美味しそう!スモークサーモンがトロットして美味しそうです。海老やチーズが乗ってるのも。これからこういうシーズンですよね?クリスマス前の熱気が漂ってくるようで・・・。^)実はバノフィーパイって初めて知りました。本来はもっと甘いものなんですか?イギリスはこういうお茶菓子が美味しいので期待してしまいますよね?マフィンとかクッキーとか。あれもキョーレツな甘さでしたが・・・。イギリスのお菓子って甘さ控えめな気がしてたんだけど・・。自分で作るのが1番ってところなんでしょうかね?私は簡単に出来るっていうショートブレッドが作ってみたいです。【編集】スモークサーモンチャバッタにバジルソースはもうイタリアンですね。肉続きの食事が続くとこんなサンドイッチが欲しくなります。ちなみに昨日はハイスクールの息子のクリスマスコンサート!!トロンボーンをやっています。(初のタキシード姿でした)夕飯は終わってから食べようと骨付きローストチキンを焼いておきました。デリーシャス!!でしたよ。【編集】このまえは、かぶについてのアドバイス、ありがとうございました!イブ、がんばってみます!すばらしい組み合わせのオープンサンドですね!本当においしそう!えーと。チャバッタって、何ですか?ミリアムさんは、甘いものを召し上がるイメージがなかったんですが、お好きなんですか?イギリスのケーキって、こういうかんじのものが多いんですか?知りませんでした。足はもう・・・大丈夫なのよね?ちょっと見てなかった間大変だったみたいで・・・昨日読み逃げしてコメントしそこないました。【編集】ワー美味しそうなサーモンですね。私もエビとチーズの組み合わせも斬新で美味しそう!NYはなんかあったくって気持ちの悪いクリスマスになりそうです。そちらは寒いのですか?どうぞ御無理の無いように、お体お大事になさって下さい。【編集】ハッピーさんこのバノフィーパイ、見た目が美味しそうだったので期待して買ったので、がっかりしちゃいました。『チャバッタ』というのはイタリアの「スリッパ」が語源のパンです。イギリスでも、多分日本でも最も人気があるイタリアのパンではないでしょうか。豚ロースの方が体にいいですね。私もいつもはロースを使います。^*)ゞイギリスのスモークサーモンは日本のものと随分違うんですよ。脂もかなりのっています。イギリスに来てスモークサーモンのイメージが随分変わりました。裕美さんカナダはスモークサーモンの本場ですね。スコットランド産、カナダ産、北欧産、それぞれ少しずつ違いますが、どれも美味しいですね。Meal,サラダ、サンドイッチ類はスーパーの中では一番美味しいと思います。【編集】レアールシェフさんバノフィーパイ、がっかりでした。^*)ゞシェフの胸が大きかったら、異常ですよ~。時々太った男の人でブラジャーを着けた方がいいのではないかと思うくらい胸にお肉たっぷりの人がいますね。【編集】NONさんイギリスのスモークサーモンは美味しいですよ。^*)ゞバノフィーパイは、大好きなお菓子なので、すごくがっかりしました。これは多分大抵の日本人なら甘すぎると嫌がると思う甘さでしたよ~。【編集】よりともさんそうなんですよ~、6日間、足の関節炎で1歩も外に出なかったんです。久しぶりに出たら寒くて寒くて・・・あっ、よりともさんのおっしゃる通り、このパイまずくてよかったのかも・・・もし美味しかったらまたすぐに買ってしまい、おそらく飽きるまで毎日食べ続ける私です。【編集】みいなさんイギリスのスモークサーモンは美味しいです(^^)時々食べたくなります。みいなさんはこういったカナペのような食べ物がお好きなのですね。バノフィーパイ、大好きなお菓子なので、不味くてがっかりしました。>エジプトやトルコの蜂蜜ぼだぼだのヴァクラワより甘い?ああいった中東のお菓子よりは甘くないですが、クリーム系の甘すぎなので、たちが悪いです(^^;イギリスのお菓子は大抵のヨーロッパのものに比べれ甘さ控えめですが、このバノフィーパイはかなり甘かったです。【編集】fragolaさんチャバッタ、バジルソース、ケイパー、どれもサーモンと良く合って、簡単ですが満足がいきました。息子さんの晴れ姿、素敵だったでしょうね。トロンボーンを演奏されるんですね。この楽器って男性の楽器というイメージですよね。美味しいローストチキンを囲んでご家族の会話も弾まれたでしょうね。【編集】ぷーくれさんイブのディナー、きっと上手くいきますよ。ご招待される方々が羨ましいわ~(^^)私はぷーくれさんがお察しの通り、甘いものはそれ程食べないんですが、中には大好きなものもあって、たまに買ってきて食べます。普段は家にお菓子類があることはまずないんです。お茶を飲んでも、ケーキやビスケットをつまむ習慣もなくて、誰かが急に来た時用に何か準備しておかなければと思いつつ、何もなくて困ることすらあります。【編集】ぴかまま足、ようやくちゃんと歩けるようになりました。^*)ゞでもマークス&スペンサーのものがあんなにはっきり『不味い』と感じたのはひょっとしたら初めてかもしれないので、少し驚いちゃいました。【編集】アヤナーさんイギリスのスモークサーモンはなかなかいいですよ。サーモン好きの方にはお勧めです(^^)ブリーとエビの組み合わせは思った以上に良かったです。オリーブとケイパー、ルッコラとのハーモニーも良くて、期待以上に美味しく食べられました。NYは暖かいんですね。イギリスはこの数日とても寒くて霧も出ています。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。