野菜のビタミンとラーメン欠乏症・・・両方を身体が欲しています。実は結構・・・いや、かなり好きなんです。目にしたランチメニュ。いうか、『とんこつ醤油らーめん』って・・・かつてここにあった師匠のお店『こつこつラーメン』と似て良いの!?と心配になりました。それでも看板の『まるかんらーめん』の文字を認めて、ちょっと安心。オープン当初の心意気というか、メニュ作りを忘れたらイカンですよね。『まるかんらーめん』680円。野菜もこってりも欲しい人にとっては理想のメニュ。麺も、コシとスープの染み渡り具合(加水率)にこだわっていて美味しいです!でも不思議となんというか・・・旨味が濃くなっているというか。メニュもそうですが、何気に以前の『こつこつ』風味に戻っているというか。若干化調っぽい味になったというか・・・。いえば、ここのご主人は以前、『こつこつ』で働いていた方なんですよね。舌に味が残っているのでしょうか。Workshop/つばめスプーンプロジェクトプロフィール津ぅを中心に食べ歩きをコツコツと。個人的で主観的な感想なので、そこんとこヨロシク!です。