opt_binはパッケージのレポジトリの構造そのままにコピーされた状態+α、的な感じの所です、多分。大体opt_binの方を見ている模様。/usr/local/opt/mysql/homebrew.mxcl.mysql.plist等。startするとここからコピーされます。(master)startupをtrueにすればパッケージインストール時にplistがインストール時にインストールされます。これを使って手動で起動できるよというメッセージが出せます。(そのコマンドはきちんと用意する必要があります。mysqlとかServiceを使ってる物を参考にしながら、と言う感じで。