買い物カゴの中身を見る2015年産の販売は、終了しました。2016年産自家養蜂はちみつ▼すべて、ジオライフ代表・養蜂家川澄が自ら養蜂し、自家採蜜するハチミツです。・里山や街中で採れた百花蜜を、採蜜した日ごとにビン詰めします。・熱を一切加えず、金網と布で濾すだけなので、生のままの美味しさと栄養を頂けます。・日々の養蜂の様子などはこちらをご覧下さい→Blog(みつばちプロジェクト)商品番号:2571※ビンの高さは約9.5cm。~今年はミツバチの増勢が早かったため、国分寺でもサクラの蜜が入り、香りのある蜜が採れました。その他、アカシアや春の草花などの蜜が含まれる百花蜜です。現在、国分寺の蜂場は、「北」と「南」の2ヶ所あり、ラベルに表記しております。毎回、同日の採蜜ですが、少し味が違います。通販では、主に「北」の販売とさせて頂きます。ビンの販売はありません。商品番号:2572※ビンの高さは約9.5cm。→Honey(荻窪)商品番号:2582※ビンの高さは約6cm。~昨年同様、この時期の国分寺の蜜は、シーズンを通じて、また他の蜂場と比べても最もクセがありません。エゴノキやアカシアのクセのない蜜を中心に、ユリノキやカキなどの蜜が良い風味を加えてくれます。エゴノキは、白い小さな花をたくさん咲かせる武蔵野の代表的な樹木。コーヒーや紅茶、料理に使用しても、他の味を損ないません。現在、この5月22日採蜜分は、「南」蜂場のものになります。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:2573※ビンの高さは約9.5cm。マルイ店(1F)商品番号:2583※ビンの高さは約6cm。~クリの花の蜜が加わり、5月の蜜に比べてコクが出ました。昨年の7月の蜜と同様、わずかに酸味が感じられ、全体の印象としては軽やかなものになりました。この時期の他の蜜源としては、シイ、アカメガシワなどです。どのような使い方にも対応できます。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:2574※ビンの高さは約9.5cm。マルイ店(1F)商品番号:2584※ビンの高さは約6cm。~国分寺の7月中旬〜下旬独特の、まるで梅の香りと風味が加わったような、さっぱりした風味です。どの蜜源に由来する味なのかはまだわかりませんが、他にはない味わいのはちみつです。この時期の蜜源はモッコク、ネズミモチ、ヤブガラシなどです。味に特徴ありますが、どのような使い方でも美味しく頂けます。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:3511※ビンの高さは約9.5cm。→いいじゃん島田直売所(上野原)Honey(荻窪)商品番号:3521※ビンの高さは約6cm。~アカシアの蜜を中心に、その前のサクラや、後に咲くウツギなどの特徴ある蜜が少し加わった印象です。その他、ミズキやトチの花がこの時期の蜜源となります。全体的にさっぱりと軽やかな味わいです。トーストやヨーグルトにおすすめです。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:3512※ビンの高さは約9.5cm。→いいじゃん島田販売所(上野原)商品番号:3522※ビンの高さは約6cm。~夏の蜜は糖度があまり上がらず、比較的すっきりした甘さ、風味になることが多いですが、このはちみつも同様です。そこに、クリ、ネズミモチ、ケンポナシ、ヤブガラシといった里山の蜜の風味が添えられています。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。フルーティな香り~横須賀蜂場の近くに、サクラの名所である県立塚山公園があり、ジオライフ唯一の単花蜜です。今年はサクラが咲いてからの気温が低く、雨が多かったため、糖度があまり上がらず、昨年より香りが弱いはちみつになりました。4月12日と、18日の2回に分けて採蜜しました。商品番号:5532※ビンの高さは約9.5cm。zacro(横須賀ハイランド)商品番号:5542※ビンの高さは約6cm。ミカン蜜のさわやかさ~横須賀のミカン、特に夏ミカンの花の蜜が多く含まれ、柑橘系の花の蜜の特徴であるさわやかな味わいとなりました。他には、その前のサクラ蜜や、5月上旬に周辺の山々でよく咲いているフジの花の蜜も含まれます。口に含むとミカン蜜のさわやかさが広がり、後味に、サクラ蜜が少し主張しています。トーストやヨーグルトなどにどうぞ。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5533※ビンの高さは約9.5cm。横須賀中央)zacro(横須賀ハイランド)商品番号:5543※ビンの高さは約6cm。まろやかな味わい~クリの花が咲き始めた頃の蜜が含まれます。5月のミカンのさわやかな味わいから、クリのまろやかな味わいに変わりました。全体としてクセがなく、とても食べやすい味です。何にでも合わせることができます。クリ以外の蜜源としては、シイ、アカメガシワ、夏野菜の花などがあります。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5534※ビンの高さは約9.5cm。横須賀中央)zacro(横須賀ハイランド)マホロバマインズ三浦(三浦海岸)商品番号:5544※ビンの高さは約6cm。豊かなコク、後味さらり~6月の蜜に引き続き、クリの花の蜜が含まれますが、6月の蜜よりもクリ蜜のコクを強く感じられます。7月上旬に雨が多く、昨年より7月の採蜜が遅れて下旬になったため、カラスザンショウの蜜も少し加わりました。夏の蜜なので、糖度が低めで、後味はさらりとしています。トーストやヨーグルト、グラノーラなどに。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5551※ビンの高さは約9.5cm。(京急久里浜)zacro(横須賀ハイランド)商品番号:5561※ビンの高さは約6cm。~三浦半島の南、レモンの木が並ぶ斜面に巣箱を置いて採れた百花蜜です。ベースはミカン蜜(温州ミカン)ですが、昨年の同時期の蜜に比べ、カボチャ蜜の割合が少し高くなった味わいです。それでも柑橘系の蜜らしく、さわやかでクセのない味です。色の透明度が高いのも特徴です。ミカンやカボチャのほかには、ナノハナ、ミズキ、レモン、などの花々の蜜が含まれると考えられます。いろいろな使い方ができるはちみつです。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5552※ビンの高さは約9.5cm。横須賀中央)zacro(横須賀ハイランド)商品番号:5562※ビンの高さは約6cm。~蜂場の周囲にカボチャ畑が広がり、例年、この時期の蜜は最もカボチャ蜜の割合が多くなります。昨年とほぼ同時期の採蜜ですが、昨年に比べて上品な味わいになりました。特徴ある香りや味わいを楽しんで頂くために、トーストやヨーグルトなどにおすすめ。この時期の他の蜜源は、サンゴジュ、シイ、アカメガシワなどがあります。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5553※ビンの高さは約9.5cm。横須賀中央)zacro(横須賀ハイランド)うみべのえほんやツバメ号(津久井浜)商品番号:5563※ビンの高さは約6cm。~6月の蜜と同様、カボチャの蜜が中心ですが、カラスザンショウの花がすでに咲き始めていたため、三浦の夏蜜の特徴である、カラスザンショウの蜜が少し加わりました。全体の味わいとしては6月の蜜と似ていて、カボチャ蜜のコクと香りを楽しんで頂けます。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5554※ビンの高さは約9.5cm。横須賀中央)zacro(横須賀ハイランド)うみべのえほんやツバメ号(津久井浜)マホロバマインズ三浦(三浦海岸)商品番号:5564※ビンの高さは約6cm。~今年も、三浦の8月の蜜の特徴である、カラスザンショウの蜜が採れました。昨年の8月の蜜と比べると、なぜかスパイシーさが少し控えめで、ややマイルドな味わいになりました。後味はさっぱりしていて、すっと甘さが引いていきます。好みがわかれる蜜ですが、ファンも多い蜜です。その他の蜜源としては、ヤブガラシ、夏野菜の花など。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。5商品番号:5571※ビンの高さは約9.5cm。:5581※ビンの高さは約6cm。横須賀と三浦の両方の蜜を含んだはちみつです。熱を加えていないなど、製造方法は他のはちみつと同じです。2つの蜂場にまたがったためか、複雑な味わいを楽しめます。糖度は低めで、全体的な印象はさらりとした感じです。トーストやヨーグルトなどに。5内容は上記180gビンと同じです。組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。eshop@geolife.jp。