桜鯛しゃぶしゃぶ桜鯛しゃぶしゃぶで、春の華やかな味わいをお楽しみください。桜鯛は鯛の種類ではありません。春に産卵を控えて体を桜色に染める鯛のこと。体を美しい桜色に染めるのです。鯛のもっともおいしい時期。旨みがギュッと濃縮されているからなのです。程良く脂が乗っています。桜鯛しゃぶしゃぶご予約承ります。舟木亭では旬の桜鯛を使った「桜鯛しゃぶしゃぶ」を春だけの特別料理としてお楽しみいただいております。「桜鯛しゃぶしゃぶ」に舟木亭でご用意する桜鯛は、瀬戸内海で獲れた天然物をご予約当日にお取り寄せ。新鮮な味わいを皆様にお楽しみいただいております。お刺身でもおいしい桜鯛の身は、しゃぶしゃぶすることによってより凝縮された旨みと柔らかな食感。口の中に広がる春の華やかな味わいをご堪能していただけます。桜鯛と共に、しゃぶしゃぶで召し上がっていただく野菜にもこだわりがあります。群馬県産にこだわった新鮮野菜。生でももちろんおいしいのですが、しゃぶしゃぶにすることによって鯛のだしを吸って一層おいしく感じられます。した食感と新鮮野菜の甘みを是非ご堪能ください。桜鯛のだしがたっぷりのお鍋で炊いてから召し上がっていただきます。心ゆくまでお楽しみください。食材本来の味わいを楽しめると言われている為です。旬の鯛「桜鯛」も、しゃぶしゃぶでゆったりとその味わいをご堪能して頂きたいと思います。旨みやほのかな甘みがギュッと濃縮されます。口に入れた途端、その豊かな味わいが広がります。程良く脂がのっており、その柔らかな食感もくせになりそう。これが、まさに鯛の旬!と感じられる美味しさに自然とお箸が進みます。桜鯛の中骨で出汁をとった特製のスープで桜鯛の身をしゃぶしゃぶ♪。身の色がサッと白く変わった頃が丁度良い食べ頃です。まろやかなぽん酢ダレか濃厚な胡麻ダレをお好みでお選びください。ヘルシーな味わいが楽しめます。した食感の群馬県野菜も一緒にお楽しみください。桜鯛のだしがたっぷりのお鍋で炊いてから、お召し上がりください。***お一人様6480円***3名様より承ります。***ご予約制となります。お気軽にお問い合わせください。