常温で約3日このレシピのポイントはココ!ベーシックなタイプのチョコマフィンにオレンジマーマレードでアクセントを加えました。オレンジマーマレードは生地に混ぜ込まず、型に生地を入れる途中で、スプーンでそっとのせましょう。さわやかな香りと甘みが口の中で広がります。※バターは明治ケーキマーガリンでも代用できます。スケール(はかり)計量スプーン計量カップ包丁まな板ふるいマフィン型マフィンカップオーブンボウル泡立て器ゴムべら下準備チョコレートは約7mmの角切りにする。粉類(薄力粉、ベーキングパウダー)は合わせてふるっておく。バターは室温に戻してやわらかくしておく。マフィン型にマフィンカップを敷いておく。オーブンは180°Cに予熱しておく。マフィンを作るやわらかくしたバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にし、上白糖、卵を加えその都度よくすり混ぜる。ふるった粉類の半量を「1」に加え粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせる。そこに牛乳の半量を加え混ぜ合わせる。残りの粉類と牛乳を加え混ぜ合わせたら、角切りにしたチョコレートの半量を加えてひと混ぜする。マフィンカップを敷いたマフィン型に生地を半分まで入れ、オレンジマーマレードを大さじ1/2量ずつのせる。上から残りの生地を流す。残りのチョコレートを「3」の生地の表面に散らし、180°Cのオーブンで約25分焼く。