無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。痛み出して、昨日の夕方まで、ほとんどの時間をベッドでアルマジロのように丸まって過ごしました予定は全部キャンセル(・・;)口に入れられるものは白湯のみ。́Д`)ノ仕方が無いので、何かお腹に優しくて栄養があるものを作ろうと、あれこれ考えて、『煮奴丼』を作ることにしました。『丼』といっても、今回は普通のご飯じゃなくてお粥です。それから、『お茶碗』で食べたんですよ(;^_^A作り方は、豆腐を濃い目の出し、醤油、酒、塩で弱火で『す』が立たないように30分ほど煮て、お粥(ご飯)の上にのせるだけです。トッピングは、「胃に良くないわ~(^^;」と思いつつ、ジャコ、万能ねぎ、鰹節、揚げ玉、おろし生姜、煎りゴマ、刻み海苔(かけた瞬間に熱でしなっとなりました(^▽^;))にしました。~!」と、すんなり受け入れてくれました(^^)お豆腐に出しでしっかり味をつけてあるので、特にタレをかけなくても美味しかったです。́∇`*)もう1品、『うずみ豆腐のお粥』も作ってみました(写真トップ)。52番目に『佳品』として選ばれている料理です。『豆腐百珍』に載っているものは、もっと複雑に作られていますが、簡単に言うと、出しで煮た豆腐の上にご飯/おこわ/お粥をかけたたものです。『ご飯にうずまった豆腐』というのが名前の由来だそうです。以前、懐石で『うずみ豆腐』を食べたことがあるのですが、いかにも京都風で上品、美味しかったことを覚えています。今回は当然お粥版で、煮た豆腐に水溶き片栗粉で少しとろみをつけたお粥をかけたものです。いうものを見つけました。昨日は大変だったのですね。胃が痛いと辛いですよね、ほんとに痛いときは薬も飲めないし・・・まさに「アルマジロ」状態になってしまいますね。胃に優しいものを食べて、どうぞお大事になさってくださいね。大丈夫ですか?ミリアムさんお仕事がお忙しそうですもんね。お食事は言うまでもなくしっかり栄養が取れていらっしゃるので、睡眠と休息を補うといいかもしれませんね。お粥ごはんとお豆腐が合うなんて知りませんでした。下の「うずみ豆腐」はやってみたいです。お大事にしてくださいね。食べた後は大丈夫でしたか?胃が痛いときにも手をかけた優しいものをささっと作れてしまうんですね。私ならゼリーやバナナ食べたりしてそう。お粥がかかっているうずみ豆腐は何ともきれいです!しんどくてもこんなの作って食べたらほのぼのしそう。あとはリラックスして体調を整えてくださいね。́▽`=)ノほんと美味しそう(*^-^)たんぱく質も取れてるし、ただのおかゆでもないし、普段でも食べたいぐらい。́▽`)ノ"ご心配頂いてどうもありがとうございます(^^)でも、おかげさまで1日苦しんだだけで、済みました。豆腐丼って、普通あまり豆腐そのものに味をつけずに濃い目のタレをかけて食べますが、豆腐そのものに、出しの味をしっかりつけると、薬味だけでとっても美味しく食べられますよ。́▽`)ノ"お粥を食べたら、随分楽になって、痛みも和らぎました(^^)今日1日大人しくしていれば、明日は元気になると思います。反省するのですが、良くなると忘れちゃうんです・・・(^▽^;)>普段でも食べたいぐらい。胃の方、大丈夫ですか???痛みは治まったようで何よりですが・・・もともと胃潰瘍とかあったんですか?私も一時、半年に1度くらいだけど、一晩中転げまわるくらい胃が痛くなって、突発的に高熱が出たり、ということがありましたけど、原因がわからず、たぶん月経前症候群だと言われたんですよぉ!でもこの数年は症状もありませんけどね。p_q)それも治りましたけどね。(^^ゞお粥にお豆腐、めちゃくちゃ胃に優しい組み合わせ♪しかも京都の郷土料理だなんて、知りませんでした。【編集】お腹、大丈夫ですか?そういうときに料理して、更にブログまで!?無理しないでくださいねぇ~~!!それにしても、お粥と豆腐の組み合わせ、初めて見ました。胃が痛いときの温かいもの、何か落ち着きますよね。́▽`)ノ"ご心配くださって本当にありがとうございます。繊維の強い食べ物、柑橘類、脂肪を多く含むものや炭酸飲料は避けなければいけないのに、生野菜や玄米、トマトを食べたりしちゃうんです。飲んじゃう(;^_^Aもっとちゃんと自己管理をしっかりしようと思いつつも・・・でも、おかげさまで潰瘍は無いんですよ。NONさんの潰瘍はもう完治されたんですよね。́Д`)ノ私も1度経験したのでもう沢山です。お粥はもともと大好きなんで、調子が悪い時、最も食べたくなるんですよ(^^)今困っているのは、日本のお米が昨日で切れちゃったことです。́▽`)ノ"え~っと、それなら、つくねを豆腐ではさんで煮た、あれがいいです。【編集】さすがミリアムさんお久しぶりです。ミリアムさん胃痛で苦しまれていても、これだけこったもの作られるし、お家に材料があるとこも凄い!でも胃が痛い時ッて、なんか胃に入れないと治ってくれませんよね。お大事に!御無理の無いようにしてください。【編集】お大事にしてください。おなかの調子が悪くても、おいしいものをきちんとつくって食べておられるので、とても感心しています。『うずみ豆腐』、京都に住んでおりますが、いまだ口にしたことがありません。さがして食べてみたいと思います。『豆腐百珍』もさがしてみたいと。早く直して、またモリモリ食べたいです(^^)胃が痛い時って、私の場合胃酸過多になることが多いので、胃が空っぽの状態だともっと症状がひどくなるので困ります。́▽`)ノ"ishさん、こんにちは(^^)胃腸が弱いことが分かっていながらあまり節制していないので、体調を崩してしまいます。胃の状態がよくなかったのですね。先週は私も風邪をひいてみなさまのブログにおじゃまできませんでした。次の記事を見るとすぐ快復されたようなので良かったです。今年はちょくちょく体調崩してるので本当に気をつけてくださいね。それにしても体調悪いのに綺麗に作られて写真まで撮るパワーにはいつも驚きますよ。私なら具合が悪いと盛りつけなんて無視ですもの。完全によくなるまで消化の良い物を食べて下さいね。́▽`)ノ"ポメマルさんは風邪を引いてしまったんですか。よくなったのですか?これからは風邪やインフルエンザの季節ですね。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。