江戸蕎麦とお酒を気軽に楽しめる蕎麦屋です。予約を頂いたお客さんから「参加する人からそば屋でやる忘年会って何がでるの?」と尋ねられたそうです。そば屋はまだまだ食事をする所。地元では忘年会をやる店なんて思われてないです。お客さんにウチのそば屋を分かってもらわなくてはいけません。加えてこの予約をしてくれたお客さんは今年の1月にウチのコース料理を食べているのです。その事を伝えたら、「もう忘れちゃった。」と言われてしまいました。料理のどの一品でもいいから強烈に印象に残る料理を作りたいです。ウチのこの料理を食べたいと言ってくれるお客さんを一人でも多く増やしたいです。様々な感性が刺激になる。自分のやろうとしている事を思いっきりやっているのだろうか。充実した時間を過ごせた。江戸蕎麦の粋をお気軽にお楽しみ下さい。