いわしのさんが焼きイワシを包丁でたたき、味噌・生姜を加え、粘りが出るまで潰す。しょうゆベースの味付けに卵でまろやかさをプラス。ポイントとなるのは長芋。長芋を入れることでふんわりした食感に♪にんじん・黒ごま・長ネギを混ぜ合わせ、大葉で巻いたら両面を香ばしく焼いて完成。幸楊トーフラーメン発祥のお店。トーフラーメン材料は絹ごし豆腐・豚ひき肉・うずらの卵。豚ひき肉を強火で炒め、秘伝の合わせ調味料で味付け。絹ごし豆腐・うずらの卵を入れて煮たら、水溶き片栗粉でとろみを加え、ラー油・ゴマ油で風味付け。特製の出汁は煮干しなど9種類の具材を使用している。神奈川県内に26店舗。)5/19(金)に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。エリアの『ビブグルマン』掲載店を一覧にまとめました。『3つ星』レストラン『2つ星』レストラン『1つ星』レストラン『ビブグルマン』レストランミシュランプレート人気&話題の宿ミシュラン『5つ星』ホテルミシュラン『4つ星』ホテルミシュラン『3つ星』ホテルミシュラン『5つ星』旅館ミシュラン『4つ星』旅館ミシュラン『3つ星』旅館タイトルとURLをコピーしました。