アルバイト募集お問い合わせサイトマップ閉じるお使いのブラウザではJavaScriptの設定が無効になっており、本サイトの一部の機能をご利用いただけません。JavaScriptの設定を有効にしてご利用ください。)のファミリーマート店舗約270店で発売いたします。JAM」は、学生の視点や感性で、石川県内の各大学のサークルの紹介や学生ならではの文化など、さまざまな情報を発信するラジオ番組です。このたびは、同番組で2013年9月にコンビニエンスストア業界の仕事をテーマにした際に、ファミリーマート社員が参加し、出演した学生と意気投合したことから商品の共同開発がスタートしました。“石川県のご当地グルメにちなんだ弁当”をコンセプトに、約4か月かけて商品化!このたび発売する商品は、石川県内の大学生や専門学校生など7名が、“石川県のご当地グルメにちなんだ弁当”をコンセプトに、2013年9月から商品開発を開始し、約3か月かけて商品化いたしました。使用したトマトケチャップライスに、過熱蒸気調理(※)でふっくら仕上げた玉子、更にその上にチーズを乗せて、ホワイトソースを合わせました。加賀野菜の一つ「五郎島金時」やパプリカ、ブロッコリーなどの野菜をトッピングすることで、彩りよく仕上げました。水を沸騰させてできた水蒸気を、更に高温に加熱させて超微粒子の「過熱水蒸気」を作り出し、この過熱水蒸気の熱エネルギーを利用して食材を加熱させる仕組みを取り入れた調理方法です。この製法は、過熱水蒸気を利用して「水で焼き上げる」調理を致しますので、食材の仕上がりが従来の熱風による焼成(ジェットオーブン)による調理工程時よりも水分が損なわれにくく、“ふんわり、ジューシー”に仕上げることが可能になります。