大塚工務店MENUこだわり>私たちについて>施工事例>木使いと気遣い>ブログ>家ができるまで>お問い合わせ>ブログブログ2018-10-10簡単に魚がふっくら焼けるテクニック食欲の秋ですね。皆さんお魚を焼くとき、どのように焼いていますか?最近では、グリルを使わない人も増えているみたいですね!!フライパンにお魚シートを敷いて、そのうえで焼くんですよね。聞いたときは驚きでした。我が家は食洗機の中に放り込んでしまいます。フライパンで焼くよりも、グリルで焼いた方がふっくら仕上がります。焼き魚とは、1水分を抜く料理2燻される料理グリルにはこの二つの機能が備わっているのですが、フライパンだと、香ばしい香りは、蓋をすれば何とかなるかもしれませんが、水分を抜くことは難しいと思われます。してもソテーに近くなってしまいますよね。美味しさを求めるなら、断然魚用グリルで焼くべきなんです。洗うのが面倒でも、美味しい方が良い!!という方へどうせ面倒なことをするのなら、より美味しく食べたいですよね!!実は、これを使うんです。焙煎していないごま油です。ごま油特有の香りはありません。これを、刷毛などでお魚の両面に塗ります。刷毛がない場合は、スプーンの背でもいいと思いますよ。なんと、、、これだけなんです!!驚きですよね。このひと手間をかけるだけで、格段に違うんです!!身がとてもふっくらと仕上がります。スーパーに売ってますので、是非騙されたと思ってやってみてはいかがでしょうか。