プライバシーポリシーお問い合わせお仕事依頼HOMEその他グルメ酒粕の栄養と効能とは?本当は加熱しないほうが良い?酒粕の栄養と効能とは?本当は加熱しないほうが良い?酒粕は日本酒などを醸造する際の発酵過程で出来る白っぽい色をした固形物のこと。最終段階の圧搾で酒と粕に分けられて酒粕が誕生します。市販ではブロック状になって塊で売られていたり、バラバラ砕いて欠片になったものがひとまとめになっていることが多いです。・調理する際の注意点などについてご紹介したいと思います。スポンサーリンク酒粕の栄養は豊富!酒粕は、例えば清酒の場合であれば玄米をもとに精白して米を洗いその後蒸して仕込みを行いますが、成分が熟成されて発酵するともろみが抽出されます💡その後、圧搾してお酒と粕に分けることでようやく酒粕の誕生となります。発酵食品を挙げると他にもチーズや漬物、イカの塩辛や味噌など様々ありますが、酒粕はそのまま食べても飲み物にしても良いですし料理に混ぜたりお菓子にも出来るなど...バリエーションも色々。他には、亜鉛やマグネシウム、カリウムなどのミネラルや食物繊維、水分も豊富なので健康面でも美容面でも体にとって重要な栄養成分が沢山含まれているんですね。́ω`)次のページでは、いくつもある酒粕の作用についてご紹介します。コメントはありません。プロフィール運営者:mio北国在住。スピリチュアルな体験をすることが多く、夢をよく見るので「スピリチュアル」「夢」の内容が多めの雑記ブログです。Reserved.このページの先頭へ。