ときどき月よう日オープンしています。00:00先週完売しておりました塩糀が入荷いたしました。要冷蔵のため、店頭にはサンプルしか置いておりませんがお品物はございますのでご来店時にお声がけください。塩糀は我が家でも大人気ですが、お客様からお話を聞いてみるとやはり「お肉(特に鶏肉・豚肉)お魚が一番ジューシーに焼けて美味しさがわかりやすい」とのことです。和え物オリーブオイルと塩糀だけで混ぜたサラダ肉じゃがなどの煮物クリームシチューパスタなどが多いようです。中にはお味噌汁にも入れているというかたもいらっしゃいましたがもともとお味噌には糀とお塩が入っているので塩分の摂りすぎになってしまいがちです。私も塩糀を使い始めた頃は気軽に使えるということもあり試しに色んなものに入れて楽しんでいましたが、塩分の摂りすぎに要注意と思い今では1食につき1品までと決めています。他のメーカーさんの塩糀はまだ使ったことがないのでわかりませんが糀屋団四郎さんのは程よい塩分と甘みが本当にまろやかに全体をまとめてくれるように感じます。団四郎さんのサイトにて塩糀にまつわるレシピの紹介がされていますので徒然ブログをのぞいてみてくださいね糀屋団四郎さんは今発売されている雑誌Mart4月号の塩糀特集に掲載されています。