司★4本入自家製ゆずぽん酢(010047)¥2,944(税込)《参考》送料(全国一律)¥0※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。土佐の国が誇る伝統の調味料ゆずぽん酢。今では、ぽん酢醤油として全国へその名を轟かせておりますが、あらゆる食材をひきたたせる味と、封を切った瞬間から立ち上がる、土佐柚子(ゆず)のさわやかな香りが特徴です。味がそのままご家庭で堪能できます。各ご家庭でアレンジしてヘルシーなオリジナルドレッシングとしてもご活用くださいませ。占める高知県のユズ生産量は五割に迫る勢い。この圧倒的な数字が表すように、紛れもなく土佐は日本一のユズ王国なのです。県内では東部に歴史の長い産地があり、昔から民家の裏や畑のふちにユズの木が何本も植えられていて、食酢にはごく当たり前のようにユズの生酢が使われてきました。このユズの生酢を土佐では柚酢とも言います。面白いことに、高知市内に行くとユズ酢と穀物酢を混ぜた酢で五目寿司を作るのに対し、東部では一升の米にユズ酢のみ一合という割合で、豪快な使いっぷりをする家庭が多いそうです。海から離れた山間地の村では、魚を手に入れるとユズ果汁をたっぷり搾り、酢で〆て殺菌して食べていた。ユズは山の暮らしに欠かせない“暮らしの知恵”でもあったのです。カツオのタタキとの相性は抜群!厳選した地物の柚子だけをふんだんに使い、北海道利尻産の昆布、土佐伝統の鰹節を使い熟練した板前が腕をふるって熟成させたこだわりの味は、カツオのタタキとの相性は抜群!さわやかな酸味とユズの香りが見事にカツオを引き立てます。冷しゃぶや野菜サラダ、湯豆腐、焼き肉、餃子、酢物などなど、どんな食材にも合うユズポン酢は万能調味料でもあります。代金引換,クレジットカード送料セット商品は送料込み。単品については、全国一律¥1000返品・キャンセル※お客様のご都合による返品はお断りしております。※不良品以外の返品・交換には応じられません。※商品管理には十分注意しておりますが、万一商品が注文したものと違う場合もしくは品質に問題があった場合は新しい商品と交換いたしますので、商品到着後3日以内にご連絡をお願いいたします。常温便にてお届け致します作り手のこだわりゆずぽん酢の決定版!ゆず王国土佐の厳選されたゆずをふんだんに使い、この道38年の私が吟味し、磨き抜いた『ゆずぽん酢』の決定版。ゆずの香りを引き出し、甘さを押さえた土佐の板前仕込みです。伊藤総料理長わたしがおすすめします地元新聞社社員の「ココがすごい!」タタキのうまさを引き出します!土佐料理司と言えば、料亭仕込みのカツオのタタキ。この主役を見事に引き立たせているのが、高知の特産「ユズ」を使った調味料、ユズポン酢です。板前仕込みのまろやかなコクとさわやかな香りが、タタキのうまさをより一層引き立てます。感想(レビュー)を書くにはログインが必要です。5.0香り良し、味良しの逸品です。5.0今まで使ってきたゆずぽん酢とは全く違い、柚子の香りと味がダイレクトに感じられる大変風味豊かな美味しいゆずぽん酢です。だしも利いているのでまろやかさとコクもあり、様々な料理に利用できます。ミーこのレビューを評価するにはログインが必要です。感想(レビュー)を書くにはログインが必要です。最終出荷日は12月27日となっております。◎年明けは1月6日よりの発送となります。ゴールデンウィーク期間中は日曜日以外営業しています。注文は24時間受け付け中です。営業時間外のメール返信は翌営業日になります。※休業日の出荷は行っておりません。あったかご飯にのせるだけで鰹丼のできあがり。鰹のたたき2本・トロ鰹刺身1本セット(080053)¥7,760(税込)とろ鰹を老舗料亭の熟練板前が選び抜き、極上の鰹の旨味がそのまま味わっていただけるよう、独自の製法で皮目を香ばしく焼き秘伝のたれを添えてお送り致します。鰹のたたき・トロ刺身セット(070047)¥5,600(税込)とろ鰹を老舗料亭の熟練板前が選び抜き、極上の鰹の旨味がそのまま味わっていただけるよう、独自の製法で皮目を香ばしく焼き秘伝のたれを添えてお送り致します。炭火焼製法の鰹のたたきをぜひご賞味ください。自家製ゆずぽん酢(020047)¥4,024(税込)厳選した地物の柚子だけをふんだんに使い、北海道利尻産の昆布、土佐伝統の鰹節を使い熟練した板前が腕をふるって熟成させたこだわりの逸品です。司★4本入自家製ゆずぽん酢(010047)¥2,944(税込)《参考》送料(全国一律)¥0※送料はご購入手続き時にお届け先の住所を指定した後に確定します。注文内容確認画面にて送料をご確認のうえ、ご購入ください。(税込)とろ鰹を老舗料亭の熟練板前が選び抜き、極上の鰹の旨味がそのまま味わえるよう、独自の製法で皮目を香ばしく焼き秘伝のたれを添えてお送り致します。炭火焼製法の鰹(かつお)のたたきをぜひご賞味ください。(税込)とろ鰹を老舗料亭の熟練板前が選び抜き、極上の鰹の旨味がそのまま味わっていただけるよう、独自の製法で皮目を香ばしく焼き秘伝のたれを添えてお送り致します。炭火焼製法の鰹のたたきをぜひご賞味ください。脂ののった鰹を旨みを閉じ込める炭火焼製法で焼き上げています。司こだわりの鰹(かつお)のたたきをご賞味ください。(税込)厳選した地物の柚子だけをふんだんに使い、北海道利尻産の昆布、土佐伝統の鰹節を使い熟練した板前が腕をふるって熟成させたこだわりの逸品です。(税込)厳選した地物の柚子だけをふんだんに使い、北海道利尻産の昆布、土佐伝統の鰹節を使い熟練した板前が腕をふるって熟成させたこだわりの逸品です。