それと同じで、土に肥料や堆肥を入れて、土の中のバクテリア、微生物が栄養分があるから、自分たちがんばらなくてもいいよと言って、土が休んでいるんではないかと思います。ところが私みたいに、何もやらないと、土が「これは一大事」と思い、なんとかしてがんばらなくっちゃと活動したから、こういう姿になったんではないかなあと思います。(スライド)「全国に広がる自然栽培」そして全国に、この自然栽培の仲間たちが広がってきました。今から20年ほど前は1人か2人よりやっていなかったわけです。世間からの目も冷たく、変な人として、まともな人間として扱ってもらえない時代があったわけです。ところが今は、組織的な活動が行われるようになりました。この世界にないこの栽培法の農産物を、日本国内どこでもいつでも買える日本にしたいなと思っています。各地で塾を開いておりますけれど、日本よりも海外で非常に関心が高く、今動いております。TPPとかいろいろな、農業に関わる時代がこれから選挙の後、始まってくると思うんですけれども、なぜか私に賛同くださっている人達は「TPP怖くないよ。自分たちはどんなことがあってもやっていきます」そういう話をされています。こちら帯広は日本でまれに見るほどの大規模農家が多いところです。今から10数年前に訪れた時、私に耳を傾けてくれた人は、わずか3人でした、それが今、大勢の大規模生産者の人たちがこれからの農業を考えていかなきゃいけないということで、集まるようになってきたわけです。その動きはヨーロッパでも、大きなうねりになっています。今日、特に話をしたいのは、愛媛県松山のことです。これが今日本中に関心を持たれるようになっていきました。社会の弱者と言われる障がい者の人たち、もらう給料はすごく安くて15000円、16000円で、生活ができないんです。今日この会場に代表がみえております。この代表たちが、私が提唱する自然栽培の農産物を生産して支援者の人たちに、買ってもらうことによって、6万~7万円の給料を払うことができたわけです。これを超すもっと高い給料を払って、この社会の弱者と言われる障がい者の生活を守っていこうというそういう動きで、今物事が大きな社会のニュースになって各地で同じことが取り組まれるようになってきました。私が提唱した肥料も農薬も除草剤も使わない栽培がこんな形で生かされて来ている、社会のお役に立てて本当にうれしいなと思いました。(スライド)「この稲が農家を動かした!!」そしてこれは肥料も農薬も除草剤も使わないイネの姿です。このイネが岡山県の農家を動かしたわけです。肥料をやってるよりいいじゃないか、そして......。収穫前の田んぼの姿です。何も使っていない田んぼの姿です。(スライド)「自然栽培の初期生育よくない」ただ、私の栽培は長所ばかりではありません。大きな欠点もあります。それは、土をつくるのに3年ぐらいは時間を要するということです。土からなくすためなんです。生育が初期の時は、このイネを見てもおわかりのごとく、こちらが肥料を施したイネ、こちらが何もしていないイネ、同じ日に田植えをしたんです。初期生育に違いがあるわけなんです。このころ、農家の人は、悩むころなんです。奥さんが、「木村はここ1ヵ月は来ないよ。隠れて肥料をやってもわからないから。お父さんは「いやいや。木村と約束したんだから、1年はこれやっていこうよ」と言いながら、胃薬を飲むんです。ところが、このあと1ヵ月くらいすると、とんでもないことが起こるんです。あっというまに追いついていくわけです。この時期に田んぼに行くなと、私は言っています(笑)。消毒剤など使い過ぎて~」このニンジン、収穫期が来ても、ここまでしか成長できない畑になってしまったんです。これじゃ農家の人、食べていけません。それで3年費やしてようやく元のようなニンジンがとれてきたわけです。時間がかかるのが私の栽培の欠点ですが、誰でもできるんです。堆肥の代わりに豆を植える。豆の力を利用して、そして、肥料をやめていく。麦に吸収してもらう、そうすると土を作りながら収穫ができる。農家の収入が少しでも、確保できる。そんなふうに今やっております。(スライド)「自然栽培では左右対称・規則正しい生育」このミニトマト。一般にはパック詰めで売っています。わないで生産しますと、規則正しく実ります。肥料を使うとこうなりません。そのために過敏症の人たちは、これを1個ずつパック詰めされると、本当に肥料を使っているかどうかわからないので、2年前から房ごと、店に並べるようにしました。誰が見てもこれは肥料を使っていないものだということがわかるわけです。その結果過敏症の人たちが食べれるようになったんです。今試験的ですけれど、やっております。その結果、過敏症の人たちよりも、過敏症でない人たちが買い占めるようになったわけです。(スライド)「トマトの作業例」ですから、神戸のお店にもそういうスタイルのパッケージ仕様が並ぶと思います。この姿を見てください。豆の力で育っているんです。実はこうなっています。トマトには決して水をやらないこと。「トマトに水やるバカ」という言葉があるくらいなんです。切り口を下にするか上にするかでイモのつき方が違います。今これヨーロッパで大ウケです。ところが日本ではあまり関心ないみたいです。ヨーロッパ、特にドイツではジャガイモが主食です。そのために広大な面積をジャガイモ畑にしているんですけれど、この方法、これ下に切り口、そうするとジャガイモが種イモの上にできる、切り口を上にすると、ジャガイモが横か下にできる。すると土を寄せなくてもいいんです。「緑ジャガができるから」と言って土を寄せるわけです。ドイツのように100町歩以上の広い畑だと、土を寄せるだけで1ヵ月以上かかるわけです。その作業がなくなったわけです。すると巨大なトラクターが使う軽油の支払いがなくなるわけです。それですごく感謝されているところです。日本でもやっていきましょう。みなさんがやっていることは何も間違っていないんです。600年も前からこのことをやってきたんです。ヨーロッパでは800年前からこのことをやってきたんです。誰もが正しいと思っていたんです。私バカだから、これ逆にしてみたらどうかとやってみた結果なんです。常識、みんな正しいと思っている方がほとんどだと思いますが、中には間違っているのもあるんじゃないかと思います。このじゃがいもの場合、特にそうです。来年植える時には、切り口を上にして植えてください。すごいじゃがいもが育ちます。私なぜ肥料も堆肥も使わないかというと、ここに書かれている硝酸態チッソが怖いからです。この硝酸態チッソという言葉が聞き慣れないと思いますが、かつて欧米の赤ちゃんがゴロゴロ亡くなったという事件があったわけです。ブルーベビー症候群、顔が青くなり、口から泡を吹いて死んでいきました。その原因がなんであったかというと、赤ちゃんに食べさせた離乳食だったわけです。食べさせた赤ちゃんが、肥料を使ったものよりも、堆肥を使ったオーガニックがもっといいだろうと言って、使っていたものがダメだったんです。その未熟堆肥に含まれる硝酸態チッソが真犯人でした。会場のみなさん、有機農業は安心だよと思っている方は、ちょっと待ってください。「濃い緑の野菜は元気があっていいね」と思っている方が多いと思います。実は元気がないから濃い緑なんです。肥料も何も使わないでつくると、決して濃い緑にはなりません。それはこの葉っぱの1枚1枚の膜が守っているからだと。その膜が取れた状態が濃い緑の状態なんです。この膜は農薬ですぐ取れてしまうんです。裸のような状態が濃い緑の野菜なんです。野菜を買い求める時は、できるだけ濃い緑でないものを買ってください。(スライド)「人・土・環境の為に」そして「堆肥を完熟させてください」と畜産農家の方にお願いし続けています。(スライド)「死亡原因の推移」いろいろな原因があるかわかりませんけれど、これは1960年と2006年の死亡の原因を地元弘前大学の協力をもって日本全国を調べました。すると、ガンの死亡率が昭和30年代と比べて、3倍以上になっているのです。これには、延命処置をしている50万人の方は入っていません。これほどガンが増えたんでしょう。いろいろな原因、あると思うんですけれども、毎日食べているものが私は少なからずとも影響しているのではないかなと私は思っています。(スライド)「国別認可の合成添加物種類」そして日本は、世界一の農薬使用国でもあるんです。この食品の添加物も種類では世界一なんです。みなさんスーパーで買う食品の裏を見てください。いろいろなカタカナ、漢字が書かれています。日本は、種類多い添加物が使われています。これもやはり消費者、生産者、それから加工する方、みんなが力を合わせて、せめてフランス並みに落としていかないといけないなと思います。先ほどのユリの花、おしべにヤクがない、ミツバチがいなくなったら、だいたい4年後、人間に変化が起きますよ、という言葉を残したわけです。おまけにミツバチ、動物がどんどん姿を消していっている、全部悪者は人間なんです。みんなで一歩前へ出て、これを変えていかなければならないと思います。今までは「木村、お前の言っていることはできないよ」と批判されてきました。やらないで、できない、そう言ってきたわけです。なくて、どうしたらできるか、できるための努力をみんながしたら、できることに繋がるんじゃないかなと思います。このすぐれた日本人、世界に誇れる日本人で、もう一度日本人であることに誇りを持って新しい日本の社会をつくっていきたいなと思います。私は百姓です、政治家でもなんでもありません。食べるものを通して、日本を世界の日本にもう一度復活させたいなという気持ちを持っています。この自然栽培は世界にない栽培です。日本から生まれた栽培です。みなさんのお力を貸してください。この日本の食は、お寿司、お酒、世界中の人が知っています。ヨーロッパへ行くと日本の女性にあこがれているんです。日本の女性は髪を茶髪に染める人が多くなりましたが、ヨーロッパでは、日本の女性にあこがれて黒髪に染める人が多くなっているんです。それほど欧米の人は日本人を尊敬しているんです。世界に誇れる日本人に変わっていけたらなあと思います。みなさんもひとりひとりが一歩前に出た気持ちを持って、取り組んでいただければ......。私は、戦後の復興をやり遂げてきた日本の力を思えば、考えられない力を出せるのではないかなと思います。映画が上映されました。私の恥ずかしい過去ですが、1個のリンゴにかけたこんなバカな私ですが、もしも女房が農薬に負けない女房であったら、こんな栽培はやっていなかったと思います。何か、神様が「木村お前は、この栽培を生きている限り、しなさいよ」と言われたんじゃないかなと思っています。みなさんもこの自然栽培に大きな協力をしていただければ......と思います。<第2部>お客さまとのQ&Aお客さま:私自身が小さいころからあまり野菜やイネ、花などにふれていないんですね。野菜や果物はスーパーで買うものみたいなところがあり、木村さんや農家の常識が一般の私たちにはないところもあると思うんです。学校でも教えてくれない、親もわからないとなると、どうやって伝えていくかが課題だと思うんです。木村さん:まったくそのとおりです。使うのが当たり前の社会なんです。各地の小学校、学校の田畑があるんですが、やはり肥料、農薬を使っての栽培なんです。ここ4、5年変化が見えてきました。こどもたちが使う田んぼには、肥料を使わないようにしましょう、そういう小学校が多くなってきたんです。すごくいいなと思っています。私自身も3年くらい前まで、小学校の理科教科教育に走っていました。どんなことをしていたかというと、そこの学校では田んぼと畑があり、田にイネを植えて米を収穫し、畑には豆を植えてもらいました。秋にイネの収穫した後、わらが出ます。そのわらと畑でとれた大豆を使って、納豆をつくったんです。今までわらを堆肥にすることはやっていましたが。とれた豆があるので、納豆をつくりましょうと......。その納豆私も食べてみました。九州の人はあまり納豆を食べないんですね。あのネバネバがいやだって(笑)。「ああ、これはうっかりしたな」と思ったんですけれど、納豆菌を使わない、わらに付いている自然の納豆菌でつくったのでネバネバがないんですよ。糸をあまり引かないんです。それで、そこの小学校のこどもたちは、納豆を初めて食べたんですけど、大評判をもらったわけなんです。今度は、わらを細かく刻んで、豆の殻と混ぜて、カブトムシの住処にしたんです。したら翌年、大きな白い幼虫が育ったんです。いうことを小学校4、5、6年を対象にしました。そこの小学校を卒業した人に聞きましたら、自分のうちの空き地を利用してそういうことをしてくれていると聞きました。教えてよかったなという経験があります。これから少しずつ始まっていくかなと思っています。小学校の時から「土は生きているんだよ」と。道路のふちに空き缶をポイッと捨てる人がいますね。すると雑草の中で空き缶が原因となる大きな変化が起きるんです。いうことをテレビに流し、みなさんが実際目で見ていたら、やがてゴミを捨てる人がいなくなるんじゃないのかな、そんなことも考えています。小学校の時から、肥料を使わなくても、落ち葉とかでこういうものができるんだよという、そういう教育を進めていきたいと思っています。小さい時からの食育、教育をしていかないと、100年も頭にこびりついてしまった常識は変えていくことはできないなと思っております。これからを期待してください。お客さま:木村さんは歯がないですけど、歯を入れないんでしょうか?木村さん:恥ずかしながら、山へロープを持っていったんです。ドジなものですが、ロープが外れて今生きてるんですけれど......。あの......、そしたら、何か今まで自分の心のどこかに虚栄心があったわけです。こんなことをして恥ずかしい、世間はなんて言うだろう。いう世間の目を気にする自分があったわけです。そのロープを持っていった時に、これが答えじゃないかというのがあって、何か自分が今までと、ふっきれてしまったわけです。それで、キャバレーのアルバイトをしました。早く少しでも収入がほしかったものですから。最初は呼び込みをしていたら、ずっと向こうにいとこが見えました。「気づかないでほしいな」と思って私は、電柱に隠れました。見栄、虚栄心を捨てたのにやはり恥ずかしかったんです。いとこは、気づきました。いとこに「お前おちぶれたな」と言われました。そのあと、雨が降ってきました。その通りは、一方通行でした。向こうから車が来る、車のライトを背に受けていると、その人が誰なのか影になってわからないんです。それで、「お客さん、まだ時間早いですからお店でお酒飲んでいきませんか」そう言った相手が悪かった。「このバッジがわからないのか」と言われてしまいました。そのバッジを見た瞬間、体が固まってしまいました。テキ屋さんのバッチでした。実は入ってもらいたくない方だったんです。「すみませんでした」と謝りましたが、聞き入れられず、胸ぐらをつかまれて、殴られました。前歯をなくして、それ以来、歯はありません。歯医者へ行くお金もなかったし......。歯っていうのは1本抜けると、空いた場所に寄って来て次々抜けていくんです。この歯は歯医者へ行って抜いた歯は1本もありません。して物も噛めなくなっていたので、そうしているうちに虫歯になるわけです。虫歯になると痛むから、それならない方がいいと抜いていって、今のような歯になってしまったんです。「なぜ歯を入れないんですか?」とよく聞かれました。私、その時の思いを忘れたくないんです。ピーナツとキュウリはダメです。それ以外の物はだいぶかじれるようになってきました。女房が倒れる前にあまりにも「お父さん、恥ずかしいから歯を入れてちょうだいよ」と言って、無理矢理歯医者に連れて行かれたんです。それで、一応歯医者に行って、戸を開けて閉めました。(会場:笑)そして、女房が帰ったのを見計らって、ゆっくり歩いて家に帰ろうと思っていたら、女房と途中で会ったわけですよ。女房が「お父さんずいぶん早いね。終わったの?」のって聞かれて「終わった」と。車の中で「もしかしてお父さん、ただ、歯医者の戸を開け閉めしただけじゃないの?」と......(笑)、そう言われました。ま、それ以来歯医者へは行っていません。