うどん・そばの基本だしうどん・そばの基本だしだしが決め手だからこそ。あご入りだし1袋で2人分のうどんだしが作れます。鍋に分量の水を入れ、沸騰したらあご入りだしをパックのまま入れます。中火で約6分煮出します。茹でて水洗いしたうどんをざるにあげ、水気を切ります。3を再び湯通しして丼に盛りつけ、1のだしとお好みの具や薬味を添えて出来上がりです。このレシピで使用した商品あご入りだし京都老舗料亭の監修により、上品な調味を施しています。このだし1つで簡単に本格おだしがとれます。山下勝山が全国から集めた素材を、ご家庭で使いやすいように配合した「だしパック」です。新着記事をメールで購読メールアドレスを記入して購読登録(無料)すれば、新着記事をメールで受信できます。