洗練された大人の粋と遊びが集う街、銀座。ukai」が誕生しました。うかいの歴史と伝統、そして磨きぬかれた心と技。心ゆくまでお楽しみください。食材を育んだ土壌や気候、作り手の愛情に想いを巡らせる幸福な時間を過ごすこと。和の趣とモダン様式が調和した、現代数寄屋づくりの粋な空間。その中でひときわ目を惹く檜一枚板のカウンターは濃密な臨場感を楽しむためのメインダイニング。世界中から選りすぐった食材で、入魂の一皿を描き出していきます。目の前でじっくりとご堪能ください。