年のはじめこそおいしく楽しく盛り上がりたい本文の続きを読む気持ちも新たにスタートする年明け。友人や仲間と集まる機会も増えますね。新しい年は、お肉とお酒が楽しめる、人気の肉バルで、おしゃれにはじめませんか。そんなとき、褒められ幹事になれそうなのが、本厚木の「ダ・ブッチャーズ」。カリフォルニアのダイナーをイメージした店内は、高い天井、打ちっぱなしのコンクリートの壁、フルオープンキッチン、スタイリッシュで思わず長居してしまいそうな居心地のいい空間です。ラムと種類が多彩で、店内には特製熟成庫もあり、手間と時間のかかる高級な熟成肉をカジュアルにいただけるのが魅力です。パテやベーコン、ソーセージなども自家製。盛り付けも美しくて写真映えするので、料理が運ばれてくるたび、テンションが上がります。チーズにもこだわり、生キャラメルのような味わいの珍しいものもあります。ドリンクの種類も豊富。お肉に合うワインやカクテルはもちろん、自家製のジンジャーエールやレモネードなどノンアルコールドリンクも充実しているので、お酒を飲まない人も大満足。おいしく食べて飲んで、語って、絆を深めて、良い一年になりますように。独自の技術で細胞を壊さず全体を均等に熟成させ、うま味成分のアミノ酸が大幅にアップ。肉本来のうま味を最大限に引き出した無カビ熟成肉、牛サーロイン、牛ランプ、牛タン、豚ロース、ラムチョップの5点盛り10,260円。料理長にお任せ、前菜の盛り合わせ(3〜4人分)1,598円。シャルキュトリーの盛り合わせ(生ハム、サラミ、パテ)2,138円。羊のミルクでつくる伝統的なチーズを使った人気のペコリーノロマーノチーズと黒胡椒のパスタ1,080円。無カビ熟成肉は、この特製熟成庫を使って店内で熟成。通常40日かかる熟成を、遠赤外線とマイナスイオンで20日に短縮、効率的に。カリフォルニアスタイルの開放的な空間。全73席で大型パーティーにも対応してくれる。プレート3種盛り4,212円、グラスワイン540円。北海道十勝にある十勝大平牧場の直営店。キメ細かい肉質と濃厚な味わいが特長の「十勝大平牛」を一頭丸ごと仕入れて、さまざまな部位を適した調理法でいただくことができます。ランチでは大平牛ハンバーグ1,400円が人気です。貸切りも可能な2階はグループでも利用できます。霧島豚肩ロース1,620円、自家製サングリア540円。どの料理も一工夫凝らした、イタリアンテイストの肉料理をカジュアルに楽しめます。牛や豚、ラム、馬肉など多彩な肉料理があり、馬肉は刺身からグリル、ハンバーグなど珍しい食べ方も。肉料理に合うワインも種類豊富です。コースは飲み放題付き4,320円~。おいしさの決め手、オレイン酸を多く含む、ヘルシーな赤身のおおいた豊後牛。その中でもA4ランクの雌牛のみを使用しています。時間無制限でワイン飲み放題1,728円、プラス432円でサラダも食べ放題と、リーズナブルで、女性グループや家族連れに人気です。ハラミ肉のグリル(150g)1,618円。居酒屋感覚で、豪快かつフォトジェニックな肉料理がリーズナブルにいただけます。コースも多彩で飲み放題付き2,138円~。女性限定の肉×チーズ女子会3,218円も。肉料理に合うワインや日本酒も用意。全席コンセプトが異なる個室で、人数に合わせて利用できます。手前:炙りローストビーフ寿司一貫410円(左)、肉巻きいくら寿司一貫378円。奥:薄切りローストビーフ1,382円。ジューシーな手作りハンバーグが看板メニュー。貴重な部位の本格ステーキから、牛肉のお寿司、旬野菜のバーニャカウダやアヒージョなど、おつまみメニューもバラエティー豊か。お酒はソムリエ厳選のワインが充実しています。ロワー肉盛り7,322円。厳選した柔らかなオーストラリア牛の赤身肉を豪快にグリル、グループでシェアして思う存分いただけます。肉のお供にはベルギー産など世界のクラフトビール(637円~)を。店内はガラス張りで開放的。9~12名で貸切り個室もあり、飲み放題付きのコース(2時間)は4,320円~。手前:牛しんたま(120g)864円。奥:絶品牛ハラミ(120g)756円~。アルタモーダとはイタリア語で「最高級の仕立屋」。繊細にドレスを仕立てるように、肉本来のうま味を引き出す調理法、“炭火”でじっくり焼いて提供。店内はカウンターから大テーブル席まであり、一人からグループまで気軽に立ち寄れます。飲み放題プラン4,000円~。手前:ジャンボミートボールのトマトソース煮込み735円。奥:メレンゲふわふわ豚しゃぶサラダ648円。尾崎牛3種盛り9,612円(日によって部位は変わります)、クラフトビール「COEDO」(白)1,058円。幻の和牛といわれ、世界的にも評価が高い尾崎牛(宮崎県)をカジュアルな雰囲気で楽しめます。脂溶けがよく、あっさりとした中にも牛肉のうま味が凝縮された逸品です。タパスなど気軽な価格のメニュー、クラフトビールや、通にはたまらないトロ角ハイボールなどのドリンクも人気です。※5日は17:00〜電話03-3215-2577アクセス千代田線二重橋駅から徒歩5分URLwhiphy.owst.jp地図を大きく表示地図アプリで開く※2018年12月28日現在の情報です。最新の情報をご確認ください。※各店舗とも臨時休業の場合があります。お出掛けの前にご確認ください。代々木八幡ほか2020年2月1日更新グルメ寒い季節に温まりたい。