空いたフライパンで鶏ももを炒めます。油はひかなくてOKです。火が通ったら、鍋の方に写してOKです。ガーリックチップを作成する。個人的にガーリックチップがあると食欲出てくるので、鍋で出汁をとりながら、ごま油でガーリックをつくります。これはフライパンにごま油を大さじ2くらい入れて、にんにくスライスを置くだけです。鍋を斜めにして、ごま油を寄せてからその上にスライスを揚げましょう。数分できつね色のガーリックチップになります。ごま油ごと小皿に取り分けておきましょう。このあたりで鍋の出汁が沸騰してくると思うので、出汁とネギの緑の部分を取り出します。鶏ももの灰汁が気になるようであればここで取っておいてください。ここに炊いた白米二合を投入します。中火のまましばらく煮込みます。沸騰していると思いますが気にしません。底が焦げ付かないようにかき混ぜながらとろみが出てくるまで待ちます。卵3つでも溶き卵にしながらお茶を濁しておいてください。大体3分くらい経つとお腹が空いてくるので、準備運動でもしておきます。鍋の蓋をあけて弱火にして卵を入れる。とろみが出てきて水分が減ってきたら、溶き卵をいれます。火加減を弱火にしてください。そこに溶き卵をいれて蓋をして一分煮込みます。一分たったら、火を消して蓋をしたまま3分待ちます。3分たったら完成でした。スライスにした長ネギを上からのせて終了です。お皿に適量取り分けてジエンドです。ガーリックチップは、別添えになってるので食感を楽しみながら少しずついれて食べましょう。二合は多いのですが、一合たべて、冷めたらもう一度あたためなおして食べるとより食べやすくなってると思います。オレもいま一合ないくらいキッチンに残ってるので、夜食べます。作ったら教えてください!では※便宜上有料記事にしてますが、ここから先には何もありません。購入済みの方はログインしてください記事を購入する最強の雑炊レシピ。食欲がない時でも無限に食べられるかもしれない。記事を購入する#料理#カメラマン#簡単レシピ#フリーランスへの道#写真業界この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?気軽にクリエイターを支援できます。見てくださってありがとうございます。プリセット配布この記事が入っているマガジンフォトグラファーのお金や仕事や人間関係、とにかく生々しい話。写真家のプライベート。