県道3号線(旧国道7号線)沿いにあります。新潟中心市街から豊栄方面へ、赤道十字路~中木戸交差点を過ぎた先、右側にあります。冷しらーめんの幟があって気になっていました。午後1時40分頃に着きました。お店前の駐車場が1台分空いていました。お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その左右と手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。白い壁と深い木目調が落ち着いた雰囲気のお店です。遅めの時間ですが、6割~7割ぐらいのお客さんの入りと賑わっています。ラーメン、旨辛醤油ラーメン、生姜醤油ラーメン、醤油ラーメンなどがあります。ネギ、岩のり、メンマ、辛味噌などトッピングを加えたり、味の変化を楽しめるようになっています。いつもメニューに加えて1枚もので、期間限定の旨塩ラーメンと夏季限定のゆず冷しラーメンがあります。楽しみにしていたゆず冷しラーメンにしました。待ちのお客さんも少なかったようで、かなり早めに出来上がってきました。オレンジの模様の入った器に、普通の醤油ラーメンのような仕上がりです。麺は、普通かやや細ぐらいの縮れ、ちょっと硬めですが、食べ易い麺です。スープは、醤油味で酸味のあるもの、冷し中華の飲める程度に薄さです。きくらげ、白髪ねぎ、ゆず皮などです。冷しラーメンでも普通のラーメン以上の充実です。一般的なラーメンを冷たくした冷しラーメンを期待していましたが、冷しラーメンと冷し中華の中間のようなものでした。冷たいものではなく、上にのっていた大きめな2個の氷をスープの一角に寄せ、そこから麺を取り出し冷たさを楽しみました。750円と値段的にはいい線だったかと思います。