特別なものではなくて、当たり前。設備的なものは基本的に毎年のようにグレードが上がっていく上に、先端設備に関しては大手に戦いを挑むのは不毛すぎる。一つは流行りに乗ることは悪いことではないけれど、作ってる本人が「売れそうだから作ってる」のか「自分がおいしいと思って作ってるか」が重要だといつも思ってる。流行りものでも、自分が食べたいと思ったら作るし、どんなに周りに作ってくれと言われても、作りたくないものは作りたくない。冷凍の大福を某所で販売するにあたり帯を制作したときに、こだわりを書こうと思って気がついたのは、産地も必要、製品のこだわりも必要だけど、それが当たり前とするならば、「お店の価値」「作り手の思想」が必要だと思って、書いた文。倶知安にある「お菓子のふじい」の工場はスタッフのユニホームをはじめ、工場で使用する洗剤は全て無添加。人にも、環境にも、商品にもやさしいお店作りをしています。商品も地元素材にこだわり、作り手が自分で食べたいもの以外は作りません。いい顔してるなタカヨシさん香害による化学物質過敏症になって気がついた最強のメリット。タカヨシさんが化学物質過敏症になって、一般的な合成洗剤や掃除の洗剤類の使用が全滅して、やもえず無添加の洗剤や重曹とかしか使わなくなったけど、それって結果的に考えたら、環境にもいいってことに今頃気がついた。本当の意味での安心安全って実は「製造環境」かもしれないと、確信を持って言える。なったタカヨシさんがずっと近くにいると、基本的にこの匂いが大丈夫。ダメなどの判断をすることが多いが、匂いのない「化学物質」は一般の私にとってはわからない。その微量の物質でも反応する彼らが働けてる環境ということはそれだけ、クリーンな環境だという実証。それがお菓子のふじいのお店の価値の一つになる。パート・主婦でお子さんいる方もOK特に夕方16時以降に2〜3時間働ける方お待ちしてますスタッフは職人1名以外は全員女子!代表であるちあきも子供が小さいためにお子さんがいるママに理解が...sweets-fujii.com2019.12.01カナリアップの就労のカタチと化学物質過敏症スタッフ募集。あげるんじゃなくて、自分で食べたい。こと株式会社ふじ井&お菓子のふじい&カナリアップ代表藤井千晶です。いろんな隠れた名品が出てきたらいいなと思って。旧暦の8月15日を「十五夜」「中秋の名月」といいます。「中秋の名月」とは"秋の真ん中に出る満月"の意味で、旧暦では1月〜3月を春、4月〜6月を夏、7月〜9月を秋...2015.09.25ブログは鏡であり、身を助ける。北海道の赤飯はピンクで甘い。採用情報お問合せホーム検索トップタイトルとURLをコピーしました。