先日カゴメ(株)へ訪問した際に「最近、ケチャップは売れないんです」というお話を聞きました。ケチャップは家にはあるが、開封したままほったらかしの方が多いようです。料理を作る方って本当に減ってきたんですね。私にとってはケチャップは、洋食作りには欠かせない調味料です。切り落とし肉(細切れ肉)を使い、ゴージャス感満点の「ポークケチャップ」をご紹介します。^野菜は玉ねぎしか使っていないので、盛り付けは季節の野菜を添えてくださいね。かぼちゃの薄口しょうゆ煮レシピはこちら>>玉ねぎたっぷりのソースは、本当にたっぷり出来上がります。玉ねぎ丸ごと1個使うレシピにしたかったからです。半量かけて、半量は作り置きソースまたはカレーに変えるのもおすすめです。50cc■作り方■1.豚肉は1枚ずつ広げ、全体に小麦粉を振り、3つに折る。※2口で食べられるサイズに折る※4重にすると分厚いので、2〜3重がベスト2.バットにaを入れ、1.を入れて、下味をつける。置いている間に、玉ねぎを切る。玉ねぎは縦半分、横半分に切り、繊維に沿って、薄切りにする。3.綺麗なバットに小麦粉を広げる。フライパンに油大さじ1を広げる。豚肉を菜箸でつかみ、バットの小麦粉を両面につけては、フライパンに並べる。※小麦粉はしっかり手ではたくのではなく、ざっくり両面につける。フライパンを中火にかける。1分焼いたら、裏返し、若干焼き色がついたら取り出す。※後から煮込むのでしっかり焼かなくてもいい。蓋をして強火にかける。沸騰したら弱めの中火に落とし、5分煮込む。蓋をして5分弱めの中火で煮込む。器に豚肉をよそい、鍋のソースを半量〜全量かける。ソースはたっぷりできあがります。大さじ1を入れ、中火にかける。温まったら、できあがり。お好みの蒸し野菜を添えて、お召し上がりください。