雄はじまりの0生活習慣病や予備軍など未病と言われるストレス社会。都市社会による自然からの乖離...食生活が乱れている。既存の体系を、自然発酵システム「COBO」によって解体し、0から試行錯誤を繰り返して課題を見つけ、新しいコンセプトを立てます。日本風土に根ざした独創的な食品や食生活体系をデザインし、発信します。Lab.Yokohamaにて研究開発。ー日本人ならではの自然思想。日本風土固有のお米を自然発酵させた乳酸菌フローラをプラットホームに里山システムを再生します。​TEAMACCESS​お問い合わせお問い合わせフォーム講座お申し込みフォームSNSFACEBOOK​INSTAGRAMYOUTUBE。