暑い季節になるとアイスコーヒーが飲みたくなりますよね。インスタントやリキッドタイプは簡単で手軽ですが、ドリップで入れるアイスコーヒーは時間や手間がかかる分、味や香りは抜群です。基本的にホットコーヒーを淹れる方法で簡単に美味しく作ることができます。今回はKONO式(コーノ式)名門ドリッパー2人用を使用して解説していきます。フィルターをセットするところから。円錐タイプのフィルターは端のギザギザ部分を折ってからセットしてあげます。折ることでフィルターに隙間が無くなり安定してドリップすることができます。水120cc豆約18グラムを使用します。普通のホットコーヒーよりも豆は多めに、お湯は少なめです。78グラム1100円~500円玉サイズの円を描くようにゆっくりとお湯を3周注ぎ、20~30秒ほど蒸らします。この時に出来るだけペーパーフィルターを濡らさないようにするのがコツです。2蒸らした後は濃いめに抽出するためにゆっくりとお湯を3周×約3~4回に分けて注ぎます。3ドリッパー内のお湯がすべて落ちきる少し前に取り外し、氷をいっぱいに入れたグラスに一気にドリップしたコーヒーを注ぎ冷やします。濃い目にコーヒーを抽出すること一気に冷やすことで、香りの良いスッキリとしたコーヒーを作ることができます。皆さまも是非お試しあれ~。ENTRY出荷お休みのお知らせ事務所移転について4月1日発売STORY(ストーリィ)5月号に掲載されました!【4/5~4/11】近鉄上本町「ヨーロッパの雑貨&文具フェア」に出店いたします。