紀伊國屋書店ウェブストア当サイトを正常に閲覧いただくにはJavaScriptを有効にする必要があります。57ptウェブストアに1冊在庫がございます。※必ずお読みください◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。◆事情により出荷が遅れる場合がございます。◆お届け日のご指定は承っておりません。◆「帯」はお付けできない場合がございます。◆特に表記のない限り特典はありません。●店舗受取サービス(送料無料)をご利用いただけます。特典はお付けできません。)を網羅!日本の食文化を食材・行事・歴史からひもときます。食育プログラムに準拠/多様なデータも満載。総項目数約1800/総図版約3000。食材・食文化にテーマを絞り、日本で育ち、採れ、獲られ、そして食べられてきた食材約2000種を、豊富なカラー図版と詳しい解説で紹介。国産食材が見直され、「食育」や「地産地消」に注目が集まる中、“日本の食”を集大成した、待望の1冊です。特色(1)】豊富な図版、わかりやすい構成のビジュアル図典。特色(2)】地域別に特徴ある食材を網羅。主な食材は種・品別に詳説。キーワードに、多角的に解説。特色(4)】日本の食文化を行事・歴史面からもひもときます。特色(5)】県別に食のデータを収録。市場情報や巻末索引も充実。304366100901このウェブサイトの内容の一部または全部を無断で複製、転載することを禁じます。当社店舗一覧等を掲載されるサイトにおかれましては、最新の情報を当ウェブサイトにてご参照のうえ常時メンテナンスください。