asobitsuchiya缶詰め食品を加工して、缶に詰め、空気を抜いて缶内を真空状態にし、密封してから熱を加えて殺菌した食品。食品の保存性を高め、長期保存に耐えるようにしている。生の食品に比べて、経済面や衛生面、栄養面で優れており、しかも手軽にどこででも様々な種類の物が入手でき、冷蔵・冷凍せずに常備できるという利点がある。1804年にフランス人二コラ・アベールが瓶詰めを発明し、ナポレオン指揮下のフランス軍の糧食として活用された。この瓶詰めの原理を応用して、1810年、イギリスで缶詰めが生まれた。デザート類、ジャム、マーマレード類、ベビーフード類、酒類、飲料などがある。外側に賞味期限などが記載されている。缶詰めは、作りたてよりも半年くらいからが味が馴染んで美味しくなる。買う時は缶の継ぎ目が少しでも錆びて茶色に変色しているものや、缶が傷ついたりゆがんだり膨張している物は避ける。開缶したら、原則としてその日のうちに使い切る。使いかけは必ず別の容器に入れ替え、冷蔵庫に入れて保存する。●在庫品の賞味期限チェックも必要です。自分が好きな缶詰めは、サバの水煮缶です。これを使ってカレーにしたり、汁ごと使って吸い物みたいにしてみたり、そこにお餅やうどん・そばを入れても美味しいですよ。一時期、缶詰めを使ったレシピ本が流行りましたね。缶詰めからコース料理みたいに色々な料理を作るレシピみたいですね。自分も缶詰めを利用して料理をするのは良いと思いますし、好きです。安いし、長期保存できるので重宝します。魚の缶は、骨なども気にならないのでお年寄りにも喜ばれると思います。いつも食べているおかずに缶詰を使ってアレンジすると一味ちがったおかずになると思います。毎週木曜日(祝日は営業致します。12月31日は夜12時まで営業しております。コメント欄に皆さんで「おはようございます」「こんにちは」などの挨拶をし合いましょう。料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。料理汁缶肉魚nagayuki千葉県松戸市で手打ちそば長幸を経営している長部学です。ラーメンが好きでしたが大人になるにつれて、そばのほうがあっさりしていて、健康にも良いので田舎そばが好きになり、自分で手打ちで田舎そばの技術を学びました。田舎そばの素晴らしさを広めていきたいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。そば打ちに使う打ち粉の役割とは。手打ちそば長幸と友達になってお得情報をGETしよう!!LINE@でも問い合わせできます。至急の場合は、お電話で問い合わせして下さい。友達登録するとクーポンが貰えます。登録よろしくお願いします。手打ちそば長幸を経営している長部学です。ラーメンが好きでしたが大人になるにつれて、そばのほうがあっさりしていて、健康にも良いので田舎そばが好きになり、自分で手打ちで田舎そばの技術を学びました。田舎そばの素晴らしさを広めていきたいです。週刊大衆・はんつ遠藤さんに取材されました。予算3000円コースありますメルマガ登録・解除メルマガ登録した方は、ブログの更新情報をメールでお知らせします。そば...そば打ちは、「水ねり」と「湯ねり」どちらが良いのか...あつもり(熱盛)そばと釜揚げそばの違い。...開けると真っ赤な血が出る赤貝。そば)...うどん屋さんが意地で作った。