Comment3月26日に、車道の「茶縁(ちゃえん)」へ抹茶スイーツを食べに行きました。茶縁は、先日の中国茶部に来ていただいた「給茶機のミドリ」の伊藤社長が経営する、日本茶を中心としたカフェです。10時に開店する前からお客さんが並んでいて、開店と同時に席が埋まってしまうくらいの人気店です。中央が抹茶チーズケーキです。どれも挽きたての上質な抹茶を使ってるので、香りがとっても良いです。抹茶はとても高価な上、熱や酸化で変色するデリケートな素材です。市販のスイーツの中には、香料と着色料でそれっぽくしていると聞きます。「抹茶らしい緑」を出すために、研究に研究を重ねたと、伊藤社長が仰っていました。期間限定で、桜をテーマにしたスイーツセットもあります。大福、最中、パウンドケーキの3品盛りのセットですが、5品盛りのセットもあります。参加者に一番おいしかったものを投票してもらったら、最多獲得数は葵大福!雑誌やテレビにも取り上げられたことのある葵大福は、とろーりとした抹茶クリームがふわふわの求肥に包まれています。挽きたての抹茶で作られているので、繊細な中にもしっかりと抹茶の苦味と香りが。フォークで崩さず、ガブっとかぶりついてください。ドリンクも、抹茶、煎茶、ほうじ茶......という日本茶のジャンルの中でも、種類があって、飲み比べました。同じ抹茶でも、ライトな口当たりのものから、濃厚なもの、いろいろあって面白かったです。どれもいい抹茶を使っているので、渋みやえぐみはありません。外国人の女性を連れて行ってあげたら、喜ぶんじゃないかな?広い窓の向こうは生垣で遮られていて、店から見える景色も緑色。街の喧騒を忘れる、癒しの空間です。次のイベントの計画や、他愛のないおしゃべりで、楽しく時を過ごせました。皆さんも行ってみてください。