白菜・春菊・ねぎは5cmの長さに切る。しめじは石づきを除いて小房にほぐす。鍋にスープ、しょうゆを合わせて煮立て、鶏だんごを煮る。鶏だんごが浮いてきたらあくを取り、白菜・しめじ・もやしを入れ、再び煮立ったら春菊・ねぎを加える。簡単ちょこっとアレンジしょうゆのかわりにナムプラーを入れても良いです。好みでキムチ等で味付けを。残った汁でもちやそうめんを煮てもおいしいです。地元の食材を使ったお菓子。環境保全型農業の取組みを目指します。「コンパニオンプランツ」ってなに?寒締めホウレンソウ白ねぎいちご寒締めホウレンソウ凍結するのを避けようと葉がしまって肉厚になり、甘味や旨味が強くなります。