よさこいキャビア高知春野産よさこいキャビア高知春野産。日本で唯一のキャビア専門店「ベルーガ」でチョウザメからキャビアを取り出し全ての工程をおこなった自家製フレッシュキャビアです。チョウザメは高知仁淀川の伏流水で育った、ベステル種を使います。*よさこいキャビアはメゾンドキャビアベルーガオリジナルのエクストラフレッシュキャビアです。私共で厳選したチョウザメを抱卵した状態で仕入れ、当店にてキャビアに仕上げております。高知県、仁淀川の伏流水で生育されたチョウザメを使用しておりますが、産卵の端境期があるため、同じ稚魚から生育したチョウザメを使用する事がございます。いずれも純国産のオリジナルキャビアです。塩付けにする塩はボリビア産のミネラル豊富な岩塩を使用しています。生産からすぐに召し上がれるエクストラフレッシュキャビアは塩分を少なくでき、ロシア産やイラン産のキャビアでは味わえない薄味ながらも上品な旨みが感じられます。高知と原宿の元気祭り天才の狂喜がヒラメキ幻は踊り、昇華する天下の逸品”よさこいキャビア”誕生エクストラフレッシュ素材本来のおいしさを生かすことにあります。海外の物では、体験する事の出来なかった魅惑の世界が広がります。ベルーガ流おすすめの食べ方は、そのままスプーンですくって口の中に運ぶ、そこによく冷えたシャンパンがあれば幸せの絶頂、どんな人をも唸らせられます。薄切りのトーストやサワークリーム、レモンなどを添えて粋に召し上がりください。お刺身やスモークサーモン、ボイルドポテトの上にのせたり、ご家庭でも簡単なアレンジでお楽しみ頂けます。珍し物好きの方へ、贈答品として好適です。