RADIOアナウンサーANNOUNCERテレビTV淡路島は、全国でも有数の農業地帯。農業だけでなく漁業、酪農業など様々な第一次産業が営まれ、食料自給率も100%を超えています。この豊かな島の中でも、中南部に位置する南あわじ市は食糧自給率が170%超と言われ、特に第一次産業が多い地域。増加といった全国の農地と同じ悩みを抱えています。解決策の一つが、営農のための移住者の受け入れ。今回は、淡路島で新たに農業を始めた一人、小林さんの農園を訪ねました。小林さんの農園では、タマネギや野菜のほか、冬から春にかけてはイチゴを収穫しています。「香りも甘みもいい」と評判のイチゴは、どのように作られているのでしょうか。※高さ1メートルほどの高設栽培の棚がずらっと並ぶイチゴハウス。訪問したのは4月中旬、小林さんの農園は苺の収穫期。竹藪を抜けた先に、4つのビニールハウスがありました。中へお邪魔してみます。気付くのは、花をくすぐる、イチゴの甘〜い香り。高設栽培されているイチゴの列の奥で、小林さんが忙しそうに手を動かしていました。イチゴというと、少し前までは土の上で栽培されていたのですが、最近は作業の効率化や収穫量の増加を考え、土を入れたポットやプランターに苺の苗を植え、それを大人の腰〜胸の高さに並べているのです。プランターからは、ぷっくら実ったイチゴが頭を垂れています。※収穫期を迎えた真っ赤なイチゴがずらり!小林農園のイチゴは、実の丸さも評判です。小林さんの農園では、「やよいひめ」と「あきひめ」の2品種のイチゴを主に栽培しています。入らせていただいたのは「香りが強いでしょ」と小林さんが言う「やよいひめ」のビニールハウス。赤い宝石のようなイチゴがたわわに実っています。思わず「幸せな気分になりますね〜」と笑みをこぼす本上。苺の栽培は、夏の暑い時期にプランターに土を入れ、苗を植えて設置するそう。これが最も大変な作業で、9月くらいまでにすべて植え終わり。通常で12月くらいから収穫が始まり、5月くらいまで続きます。イチゴが実を付け始めたら、そこからは人の手による地道な作業。実を付け始めたイチゴの中には、苗の列に埋もれているものがあります。花びらが残っているものもあります。列に埋もれているのと日光が当たらず実らない、花びらが付いたままだとそこにカビが生えて、これまた実らない。一つ一つ見ていき、表に出していくのだそうです。作業を「玉出し」といい、収穫前の大仕事。※ひとつひとつチェックして、花びらが残っていれば取り除いていく地道な作業。これをやらないと、大きくて丸いイチゴは実りません。小林さんが、面白いことを教えてくれました。イチゴは苗から細い枝のようなものが伸びて、その先に実を付けるのですが、この枝のことをイチゴ農家の皆さんは「かんざし」と呼ぶそうです。イチゴの苗が、なんだか大和撫子に思えてきました。いい音を聞かせましょう」おもむろに小林さんが、かんざしの先のイチゴを手でちぎりました。離れていても聞こえるほどの音が、ハウスに響きました。「これが収穫の音なんです。いい音が出るイチゴはおいしいんですよ」音でイチゴの善し悪しが分かる??「この音がね、朝早くハウスの中にこだまするんですよ。日本の食糧自給率は、農林水産省が公表している平成24年度のデータによると、生産額ベースでは68%、カロリーベースでは39%。共に年々減少しています。なかでも食事に占める輸入食材の割合が高くなっているため、カロリーベースでは昭和40年の約半分にまで落ちています。諸外国の数値と比較してみると、平成21年度のデータになりますが、カロリーベースでアメリカが130%、カナダが223%、フランス121%、ドイツで93%と、日本がかなり低いことが分かります。食料のかなりの割合を輸入食材に依存していると言えます。淡路島の食糧自給率はカロリーベースで見ても、100%以上。島内の食材で、住民の食事はまかなえていることになります。「食の宝庫」と呼ばれる所以はここにあるのですね。剛彦さん神戸でのサラリーマン生活を経て、17年前に淡路島へ移住。2000年より本格的に農業を開始し、イチゴ、レタス、タマネギなどを栽培している。営農の傍ら、たくさんの人に農と関わってほしいという思いから、収穫イベントなども実施。おいしいイチゴをためらわずに摘んで、食べる。音楽アニメ個人情報について掲載価格は公開時の情報です。するものではありません。各ページに掲載の記事・写真の無断転用を禁じます。すべての著作権は毎日放送に帰属します。