ダイエットレシピ本日は、しっとり胸肉チャーシューを作ります!通常チャーシューと言えば豚肉ですが、ダイエット中には”脂肪分”をできるだけ取りたくないので鳥胸肉で代用します。作り方は、そのまま茹でるのではなく簡単な仕込を行います。1.胸肉の皮を剥ぎ、砂糖(スティック1本)、塩少々をふりかけます。(通常は味を濃い目にしますが、ダイエットレシピなので控えめにします)2.2枚合わせてビニールで包み、冷蔵庫で1日寝かせます。3.翌日冷蔵庫から取り出し、お鍋にお湯を沸かします。4.沸騰したら鶏肉を入れ、再度沸騰したら蓋をしてすぐに火を止めます!(※重要)ゆっくり熱を通して柔らかく仕上げます。5.90分程度したら胸肉を取り出し包丁でスライスします。6.この状態では、味が薄く淡白なので、トッピングのネギを作り”美味しく”させます。7.白髪ネギを作り、ごま油1:2オイスターソースの割合で混ぜます。8.上に乗せて出来上がります。(うっすらピンク)ダイエッターではない場合にはチャーシューの味付け時点で、醤油系の味付けをしても良いでしょう!あくまで今回は「シンプル」「薄味」「ダイエット」を意識したチャーシューなので物足りない感が出ると思いますがご了承下さい。...ネットで流行っているカマンベールベーコン巻きを作ってみた。ドレッ...主夫の激安炊事を見せます(ワンタン、たくわん納豆、サーモン)高くて美味いは当たり前。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。