Foodささっと完成!お酒がよく進む!卵とトマトとキクラゲの中華風炒め物TwitterFacebookGoogle+はてブPocket中華屋さんの炒め物は、オーダーしてからすぐに出てきますよね。中華炒めは、強火で一気に炒めていくので、時間をかけずに、仕上げることができます。今回は、中華の炒め物でよくある、卵とトマトの組み合わせに、キクラゲも加えていきたいと思います。小さじ1/2作り方1キクラゲを、水に浸して元に戻す。2卵を割って、中華だしの素と醤油、塩・こしょうを少々加えて、よく混ぜておく。3トマトは、一口大のざく切りにする。4フライパンにサラダ油を入れて、中火にかける。5十分温まったら、切ったトマトを加えて炒める。6トマトにある程度火が通ったら、戻したキクラゲを加える。7軽く塩、こしょうを振ったら、一度お皿に取り出す。8キッチンペーパーでフライパンを軽く拭いたら、残りのサラダ油を入れて、強火にかける。9十分に温まったら、卵を一気に流し入れて、端がある程度固まるまで放っておく。10炒めておいたトマトとキクラゲを加えて、全体を絡めるようにささっと炒めたら完成です。*火を通し過ぎてしまうと、パラパラに仕上がってしまうので、手早く炒めましょう。お好みで、最後に軽くごま油をたらしても美味しいですよ♪卵を炒める時には、フライパンを充分に熱しておくことで、素早く完成させることができます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。街の中華屋さんの真似っこレシピ〜豚肉とねぎの生姜あん〜色と風味を楽しむ「リキュール」おすすめ8種類RECOMMENDこちらの記事も人気です。