インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。胸が大きくなるそうな今朝、いつもの「巡回野菜屋台」のお兄さんのところでこの野菜↓の新鮮なのを見て、久々に作ってみる気になったメッティ・アールー。メッティって「フェヌグリーク」の葉っぱのこと、アールーはジャガイモですね。(野菜売りのお兄ちゃん、私がバルコニーに顔を出すまで下からしつこく「サブジ~~ッ、サブジ~~ヤイっ!」って連呼するんですよぅ。)メッティは、なんだかそのへんに生えてる牧草みたいに見えなくもないけど・・・・・・ビタミンCはじめ各種ビタミンやミネラルが豊富でしかも「胸が大きくなる」と言われているお野菜です。トマトのみじん切りを上から被せて3層に。断層(?)面はこんな感じ↓です。塩・ガラムマサラ・唐辛子パウダーを適宜加えて蓋をして「蒸し焼き」にする感じで火を通してください。ジャガイモに火が通ったら、ざっとかき混ぜて蓋をはずして水分を飛ばしたらできあがり~!苦みがあるんですが、これが食べなれると癖になるのよ。「踏みしめた蓮華畑」のような香りが充満して、なんだか屋外にピクニックにでも出かけたような気分に。インドではメッティを食べると、授乳期のお乳の出が良くなると言われています。割烹青蓮にて事前予約を受け付け中。|TOPコメントデリーにいる友人がメッティ入りのロティを作って、それを娘の昼ご飯に持たせ、私たちにも振る舞ってくれました。これが美味しいんだな。[編集]理由が解かりました・・・。[編集]おぷーさんメッティ入りのロティ・・・美味しそう!そういえば、メッティ入りのパイみたいなお菓子もあって、美味しかったです。[編集]サントーシーさんあははは・・・・そうなのかなぁ?そもそも骨格が違うのもあるだろうけど細くても胸は大きい(丸い)人が多いよねぇ。