今日は連休前だというのに定時で帰れたので平日ですが「響」へ行くことにした。平日の夜に来たのは初めてで、もしかしたら空いてるかな?と期待しながら駅から急ぎ足で向かう。限定メニューお店の駐車場の前を通ると2台とも埋まっていました。あれ?やはりお客さん入ってるみたい。到着は丁度20時!カウンターに空きはありますがほぼ満席でした。連休前の金曜日だったのですが少し甘く見ていたようです。券売機で「限定」と何時もの「チーズご飯」をポチっポチっとして空いていたカウンターの一番出口に近い席へ。お冷は運んでくれますので食券を渡します。この時、先客も入ったばかりのようで提供はまだされていませんでした。今日はやや待って16分程で限定の「燻製肉スープつけ麺」が運ばれてきました。カウンターから下して早速頂きまーーーす!今回のつけ麺はチャーシューが主役のようです。(ネーミングから)ですのでいつもと違いスープに一枚入ってるパターンではなくザク切りにされて麺のドンブリにトッピングです。他にはおなじみのパリパリした食感のメンマに前回同様ボイルしたキャベツが乗っています。麺は何時もより太めかな?つやつやしてて美味しそう!箸で摘まんだだけでしなやかさが伝わってきます。このつけ麺は何と言ってもこのスープ!なんでも燻製チャーシューを溶かし込んだそうなのです。どのぐらいの肉が溶けてるのか???多少の肉の繊維質はありますが殆ど液体になっています。濃厚で少しペタペタしてますがお味は食べやすく特に獣臭も感じず上品な仕上がりです。燻製にしてるから一層風味を感じるのかも?チャーシューはこちらも燻製のチャーシュー。バラで脂が入った少しベーコンのようなもの。スープに付けづに食べてみなしたがこれもお味が濃くてお酒のお供にイイ感じです。今回は薬味のペーストに注目です。箸で摘まんで口に入れるとピリっとした辛さに少し爽やかな甘み。しても知りたかったので聞いてみたら「玉ねぎベースのペーストです」と教えてくれた。うんうんほのかな甘みは確かに玉ねぎ。これ万能調味料になるんじゃないかな~焼き鳥とか焼き肉にも合いそう。唐辛子とブラックペッパーで自作してみようかしらwww今回もチーズご飯はスープ掛けにしますので少しお待ちを・・・。毎度ですが麺とスープの組み合わせが良いのでしょう。今回もキャベツが美味しかった。茹でてあるのでスープとも良くなじんで美味しい。スープ割をお願いして、スープ掛けご飯に。あ、スープ割したスープを試飲するの忘れた。今回の肉スープはチーズにバッチリ。美味くないわけがない。このメニューは以前もやったみたいなのですが私は未食で今回初めて食べました。麺でもご飯でも美味しいです。店内の様子は変わった感じはありません。今回の限定は響さんとしてはやや高めの900円。こんなに肉使ってればね。響さんは20号バイパス沿いにあり16号の「ジョナサン」のある交差点の少し西です。お店から直ぐのところに専用駐車場2台分と少し離れたところに提携駐車場があります。暖簾はありませんがお店の前に幟が立っているのでバイパスに出れば分かると思います。★★☆(+チーズご飯150円)今回も美味しかった。はじめの一口目のインパクトには度肝を抜かれました。スープが肉(チャーシュー)の味。今回は比較的判りやすいお題の「限定」でしたが笑っちゃうぐらい美味しくて。食べてて楽しかったです。玉ねぎペーストの薬味は別売りしてくれれば良いな~と思いました。RESERVED.Top。