島根県松江市の藤本米穀店5代目、藤本真由です。創業明治26年、細く長く、地元島根で米屋を営んでいます。コメとパンツイートシェアはてブLINEPocket新聞等で米は「米」でなく「コメ」と表記されるのはアメリカと区別するためです。最近始めたツイッター(Twitter)にて、米粉のことをちょいちょい目にします。以前九州に米粉用製粉機の展示会にも行ったのですが、まだまだ精度的に導入するという結論まで至らず。さっきなんですが、ツイッターにて松江の方からこんな情報を頂きました!!「残りご飯パン」なるものがある、と。テレビで紹介されてたらしく、さっそくネットで見てみると、...レシピがあるわあるわ!!...これ、自分の好きなお米で出来るし、米粉、いらなくね??とか一瞬思ったことは否定しません。笑まぁ手軽さや、残りご飯パンは米100%で出来るパンじゃないので、それはそれ、これはこれ、といった感じでしょうか。いやぁ、しかし気付かなかったですね。「店頭で紹介されたらいかがでしょう?」とのコメント頂きましたが、本気で検討中です。ちなみにこの情報は会社ツイッターではなく個人ツイッターの方で頂きました。会社ツイッターはトップページに貼りついてるやつです。個人ツイッターは「社長と専務と店長の独り言」ページの上部にリンク貼ってます。良ければフォローしてやって下さい。その前に、自家製仁多米の米粉1に小麦粉4で作るパンがどうなるか。今まさに作っている途中です。本来はパンにするには粗すぎるのでまずは試しに1:4で。どんな出来になるか楽しみ楽しみ。ちなみに先日書いてたモッフルですが、これ、なかなか良いです。あんこを挟んで焼くとおいしい。過去ログこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。藤本米穀店ごはんソムリエが厳選したお米を販売しています。仁多米をはじめ、地元・島根のこだわり米を中心に全国発送しています。生産者さんに会ってきましたRECOMMENDこちらの記事も人気です。初詣へ2020.01.06令和2年(2020年)から、東本町本店の営業時間を変更致します。