雄の蟹に比べると小ぶりなズワイガニの雌のセコガニですがやはり、セコガニの食べ方について楽しみはやはり、たっぷり詰まったカニ味噌そして、熟成されたチーズのような食感の内子、そして孵化直前の卵である外子を味わうことです。外子それでは、それぞれの美味しい食べ方を紹介してみます。カニ味噌まず、カニ味噌ですがセコガニはその大きさの割にはカニ味噌がたっぷりと詰まっています。カニ味噌目当てならば生のセコガニを購入して自分で茹でるのがおすすめです。甲羅の上でカニ味噌と内子を混ぜ合わせて食べるのは至高の喜びです。なんと言ってもそのカニ味噌の美味さですね。内子そして、セコガニ(親がに)の最も特徴的な部分が卵を持っている蟹だということです。セコガニはズワイガニのメスで内子と呼ばれる未成熟の卵を殻の中にそして、外子とよばれる産卵直前の成熟した卵を殻の外に持っています。内子は未だ卵になっていない未成熟のな卵でオレンジ色をしています。熟成されたチーズに似た食感がありそのまま食べても最高に美味しい珍味です。カニ味噌と和えて食べるのも酒の肴としておすすめです。外子とは産卵直前の成熟した卵で色は黒い色をしています。プチプチの食感がありそのまま食べてもOKですが美味しいおすすめの食べ方があります。外子のしょうゆ漬け軽く塩もみをして外子を洗う酒・しょうゆ・みりん(1:1:1)に浸して一晩漬け込みます。酒の肴として外子のしょうゆ漬けもオススメです。この、外子のしょうゆ漬けを、ご飯に乗せて食べるのも格別ですよ。外子は卵に筋がついているので食べるとき注意が必要です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。解禁日2018はいつ?通販もこの日から開始です。RECOMMENDこちらの記事も人気です。セコガニの食べ方2017.9.24セコガニの食べ方。