僕は子供の頃、いわゆる「炭酸飲料」の類を全く飲ませてもらえませんでした。「ファンタ」や「チェリオ」などには密かな憧れがあります(笑。親に隠れてこっそり飲んだあの懐かしい味に、やや似ているかもしれません。ClosedPD–01Aアルバムも全ての曲をかけるのではなく、雰囲気に合った曲を選びたいので、前面の操作ボタンでさっと選曲出来る機能が必要です。開店当時は普通にどこでも売っていたのですが、もう19年も前の話。今探してみるとどこにもないんですよね、このタイプのCDプレーヤー。修理も出来ないそうなので、中古品をちょっとずつ買い足していって、現在4台のローテーションで回しています。高価なものではありませんが、開店当時の予算不足の中で選んだ割には、よく頑張ってくれていると思います。最近取り入れるようになったダウンロード音源も、データをCDに焼いたものが再生可能と解って増々可愛さ倍増。ヤフオクでついに5台目を買ってしまいました。Closedスフマトいよいよ新年がスタートしましたね。今年は東京オリンピック・パラリンピックが開催されるなど、色々大変な年になりそうですが、なんとか無事乗り切りたいものです。今月のカクテルに今年も「苺のカクテル」が登場。苺の果肉と、苺エキスたっぷりなストロベリーリキュールをふんだんに使ったデザート系ショートカクテルです。バレンタイン近くになると、「バレンタイン・ヴァージョン」に変化しますので、そちらもお楽しみください。今月の煮込み料理に「牛スジ肉の赤ワイン煮込み」が今年も登場してます。ダッチオーブンの威力がもっとも発揮されるこの煮込み料理。赤ワインと一緒に是非どうぞ。今月のカクテル・苺のカクテル(果物一番の人気者のといえば何と言っても苺でしょう。ちなみに僕はそうでもありません。ラガヴーリン(年一回リリースされるダブルマチュアード品。PXシェリー樽のリッチさを。)薬草系苦味酒(イタリア産)・スフマト(ルバーブとグレープフルーツの皮の苦味と酸味。柔かと思いきゃ、以外にしっかり苦いです。・牛スジ肉の赤ワイン煮込み(季節変わりの煮込み人気ナンバーワン。ダッチオーブンでトロトロになった牛スジを是非ご賞味あれ。)皆様のお越しを心よりお待ちしております。2020新年あけましておめでとうございます。本年もご愛顧賜りますよう、お願い申し上げます。健吾(新年は2日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。年内最後の投稿になります。本年もご来店誠に有難うございました。今年はラグビーW杯という世界的に大きなイベントが行われた年でした。成功裡に終わったように思える大会も、大型台風による危険と隣り合わせであったことは否めないところだと思います。今後も気候変動による自然災害の脅威は、日本に限らず世界的に避けて通れない課題となっています。2020年はいよいよ東京オリンピック・パラリンピックの年です。来年の今頃は、笑顔で一年を振り返れる事を願ってやみません。新年は2日より営業しております。皆様のお越しを心よりお待ちしております。時は流れて20年余り。音楽の供給手段も方法も劇的に変わり、大手レーベルを介さずとも、アーティスト自らが作品をネット発信できる時代になりました。これはどういう事かというと、本来であれば「僕らの耳に届かなかった」類のサウンドが手に入るようになったことを意味しています。デジタル時代の彼らのサウンドは、自分達のための「私的」に溢れています。テクノロジーがサウンドを変えてしまったのです。」という言葉は、「落ち着く/くつろぐ」といった意味を持つスラング。音楽としての「chill」は、元々ひとつのジャンルとして捉えられていたのですが、最近では「作業/リラックス用」BGMとしてネット配信されていたりもしています。派手さのない抑制の効いたサウンドは、もちろんBARでのBGMとしても合います。今後も登場回数が増える予感がしています。