バランス2017年7月に始めた平日一人暮らし。「週に一回、大抵は月曜日に」まとめて買うことにしています。週初めは冷蔵庫はいっぱい。週末は冷蔵庫は空っぽ、という暮らし。私のトップ3をご紹介します!!(やっぱり3位から順だよね)。野菜は、本当にいろいろ。玉ねぎ、人参、トマト(トマトの缶詰)がベースでキノコが2−3種(マッシュルーム、しめじ、椎茸など)ブロッコリー、南瓜(形が崩れるので後から入れます)そして、今週は大豆を甘く煮た煮豆をいただいたので、それも入れてみました。お水は使わず、ワインで煮込みます。写真は、朝のにんじんの搾かすを入れたところ。本当はブロッコリーは別茹でした方が見た目がイイけどね。一回作ると三日間ぐらい同じおかずになってしまうのですが...それもまたカレーの良さ。飽きずに食べています。カレーはIH用お鍋1つでできるので、後片付けも簡単です。豚肉の生姜焼きと蒸し野菜(塩、胡椒、オリーブオイル)グリルパンを使うと、非常に簡単に料理ができます。小さなグリルパンに入れてヘルシオグリエで15分ほど加熱。ご飯にはキムチ、ごま、納豆を載せます。骨粗しょう症と言われてからはちりめんじゃこも。食後は季節の果物を欠かしません。かけらで下味をつけ(グリルパンに調味料を全部入れて混ぜ、そこに魚の切り身を載せるだけ)、ヘルシオグリエで焼きます。野菜は2位と同じく蒸し野菜。季節の野菜を取り入れるのが飽きないコツです。これも調理時間は10分から15分。下ごしらえを入れても全部で30分ほどかな。加熱している間は他のことができます。そばについている必要はありません。お豆腐を追加しました。骨粗しょう症と言われて栄養士の三女が「納豆」と「ちりめんじゃこ」、他に「小松菜」などを進めるのでよりしっかり食べるようになりました。最近はタンパク質とカルシウムの必要性を感じたので「茹で卵」を追加。満足の食生活をしています。調理家電は、やはり便利です。はじめました!」出版記念交流会の締め切りが迫っています!キャンペーンは2020年1月31日まで出版記念講演会(ゲストが豪華!)日時:2020年2月11日午後2-4時(会場は1時から入れます)場所:東池袋駅6,7番出口直結「あうるすぽっと」こちらに、申し込みフォームを貼っておきますね。交流会の詳細は、こちらをみてくださいね。清美1958年大阪生まれ、大阪育ち。子どもの頃の夢だった「留学したい」を37歳で実現。帰国後は英語を使って仕事を続け、今後は「自分の人生を変えてきた」英語を教えたい!と修行中です。自分がバイクに乗るなんて、思わなかった。あるとき、同窓会誌を読んだ。清美2020年1月21日この投稿へのコメントコメントはありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。この投稿へのトラックバックトラックバックはありません。