美味しくつくるのは、難しい卵豆腐。気軽に入れて美味しいおそば屋さんを探しているあなたへ店主のあいさつドリンク七五三プラン暑気払い、納涼会プラン歓送迎会プラン送別会プラン新年会プラン忘年会プラン法事プラン料理0美味しくつくるのは、難しい卵豆腐。溶き卵に出汁、調味料を加えて流し缶に入れ、蒸して豆腐状にした物。切り分けて用いるので、茶わん蒸しより固めに、卵1に対して出汁は1.5くらいの割合に合わせる。かけ汁をかけて食べるほか、夏なら薬味とたれを添えて冷奴風に、冬はあんかけにしていい。YUM!卵豆腐は、茶わん蒸しと兄弟みたいで作り方の基本は同じと考えていいです。卵豆腐は冷たくして食べるので温かい茶わん蒸しよりも味を濃くして作ります。(同じ分量のしょうゆだと薄く感じます。)す、が入って失敗することもあるので卵の溶き方と蒸す時の火加減、蒸し時間が重要になってくるので、卵料理としては難易度が高いです。本当に美味しく作るのは難しいですよ。ご家庭に流し缶が無い場合は、(持っていない人が多いですよね。)茶わん蒸しみたいに作ってそれを冷やして食べると良いです。自家製で作った卵豆腐は、日持ちしないです。