野菜ほうれん草は葉物野菜の中でも「あく(灰汁)」が強めです。入れられたら楽なのだけど~と思ったりしませんか?ほうれん草のあくの害が気になるし、あく抜きしていないとえぐみや渋みが結構あったりもしますよね。今日はそのモヤモヤをスッキリすべく、ほうれん草とアクについてまとめます。野菜とうもろこしは茹で方で美味しさが違う!?トウモロコシは茹でたり蒸したり焼いたり、、、それから電子レンジでチンしてるよ!という方も多いですよね。