PROFILEAuthor:tearecipe美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。その3さらに、タロイモ系のおいもターンム(田芋)を使った料理。うーん、沖縄料理の勉強をしないといけない。名前を聞いてくればよかった。山本彩香さんの本をかうべし!(しらべてみたら、「どぅるわかしー」というらしい。)で、続いてゴーヤの和え物。してて、それでいてあまり苦くないというのがとてもうれしい。悠樹の好きなラフティも、ここのものはとても上品。上に乗っている白味噌がまたおいしい。悠樹はそれを取り除いてた。?続いてソーメンを炒めて、その上に島ラッキョウを乗せたもの。いうことのない料理なんだけど、おいしいんだなあ。「そーみんたしやー」ナンプラーと性質が一緒の魚醤(ぎょしょう)=魚から作るしょうゆ=を調味料としてつかっているとのこと。ここのは、まるでゴマ豆腐のような食感。ピーナッツの味もしっかりとして、おいしい一品。その2≫コメントこの記事へのコメント夏にぴったりの美味しそうな料理ですね。毎日、こんな料理食べているのかな?帰ってきたら、沖縄料理を作ってもらいます。heavenlyblue。