美味しい肉料理・パスタを戸田公園で美味しい肉料理・パスタを戸田公園でただいま、ホームページをリニューアル中です。改定に伴い、実際のメニューと異なる場合がございますが、ご了承いただければ幸いです。詳しくはお気軽に店舗までお問合せください。2,680円(税別)仕入れるお肉はもちろんシェフのインスピレーションで。迫力満点で「今日は肉を」という気持ちにしっかり応えます。美味しい肉料理は意外と女子に人気です。肉好きが集まればすぐに肉パーティーのスタートです。980円(税別)このボリューム感は絶対お得だと自負しております。「ハモンイベリコベジョータ」「アドミラシオン」その他に、コッパやパルマ産のものなど、仕入れ状況によって様々な生ハムを贅沢に提供します。あふれんばかりの肉・肉・肉!アナタの夢が叶う盛り合わせです。ワインとの相性は言わずもがなです。肉の塊の状態から手間ひまをかけて、味わい深いベーコンを作っております。燻製中はお客様の美味しいという笑顔が浮かびます。ワインとの相性は抜群!希少な一品となりますので、お早めにどうぞ。1,680円(税別)仕入れたバラ肉を豪快にブロックのまま使用。塩、砂糖、コショウ、ハーブでマリネしていきます。2日間置き、しっかりと下味をつけます。本来なら塩を洗い流すところですが、マーケットでは洗い流すことなく、そのままオーブンへ。脂と余分な塩が流れ落ち、絶妙な塩加減へ。オーブンでふっくらと焼きあがったら、柵切りに。フライパンに乗せ、チップで燻していきます。食欲をそそる香りが店内に立ち込めます。燻し、蓋を外せば、チップの香りとともに、茶色く色づいたベーコンが。綺麗な照りがたまりません。薄切りしたベーコンにバルサミコソースをかけて。酸味のあるソースが豚の脂身の美味しさを引き立てます。1,880円(税別)パスタに渡り蟹を丸ごと一杯使用しました。蟹の旨味がぎゅっと詰まった濃厚で美味しいトマトソースが絶妙です。美味しいのは当たり前、そしてこの価格ならご満足いただけること間違いなし。※メニューは一例です。※内容は変更する場合がございます。※表示価格は全て税抜きです。産直野菜バーニャカウダ季節により変動致します。※お肉のお料理はおすすめ黒板メニューをご覧ください。17:00~22:00(L.O.21:00)※ランチタイムは営業しておりません。貸切ご利用の場合はお問合せ下さい。※詳しくはInstagram・Facebookでご確認ください。