普通の醤油の代わりに白醤油を使って煮ます。そのせいで、見た目は味が薄い(もしくは味が無い)ように見えますが、じっくり2日間煮込んだので、味はし~っかり染み込んでいるんですよ(*^_^*)bちくわの隣にあるのは、「ほうれん草の白菜巻き」、ブロッコリーの後は「ターニップ(西洋かぶ)」です。巾着の中身は「鶏のつくね+にんじん」です。手前にある細~い大根ですが、味はちゃんと一人前で、とってもいい味でしたじゃがいも器に盛りきれなかったじゃがいも。「「おでんに茶飯」の組み合わせって・・・随分長いこと食べていないような・・・(・_・?)」と思ったら急に食べたくなったので、夕べは白いご飯の代わりに茶飯にしました。私は、「茶飯」というのは、お茶でお米を炊くからそう呼ぶのだとずっと思っていたのですが、1お茶でご飯を炊くからそう呼ぶ。2醤油を加えて炊くからそう呼ぶ。と2通りの解釈があるんですね。どちらも間違いじゃないそうなので、私は1のお茶バージョンで炊きました(でも、「茶粥」と言ったら、お茶で炊くお粥で、お醤油を入れて作るお粥じゃないですよね・・・・(;^_^A)。お米をほうじ茶、酒、昆布少々で炊き上げました。1合だけ炊きたかったので、土鍋を使ったのですが、やっぱり土鍋ご飯は美味しいですねエビとぶどうのマリネ昨日のエビの1品はエビとぶどうのマリネです。茹でたエビと半分に切った種無しぶどうを、オリーブ油、ライムジュース、塩、ニンニク少々、鷹の爪少々で15分くらいマリネしました。ニンニクと唐辛子入りの少し強めのマリネ液が、ぶどうの甘酸っぱさと淡白なエビの旨みとうまく調和して美味しかったですよ。果物を料理に使うのを嫌う方は多いですよね。私は案外好きで、特にかんきつ類、ざくろ、柿などをサラダや和え物によく入れます。ほろ苦いグレープフルーツ味がわかめ、レタス、きゅうりととってもよく合うんですよ~(*^_^*)(今は処方されている薬との関係でグレープフルーツが食べられないのでこのサラダは作れないんです。残念・・・(・・、))。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。