野外に少しいるだけで手足がかじかむカナダの冬。そんな寒い季節になるといつも以上に食べたくなるのは断然鍋料理!韓国の鍋といえばカムジャタンが有名だが、庶民派鍋プデチゲ(部隊チゲ)や、新鮮な海の幸が普段に使われたヘムルタン、ヨムソタン(山羊鍋)、若者に人気のチーズダッカルビ鍋など、実はバラエティ豊か。今回は北風で冷えた体にスタミナを注入してくれる、寒い冬にぴったりのオススメ韓国鍋をご紹介。新鮮な蛸とプルコギ、マッシュルームと野菜がたっぷり詰まった見た目も豪華なプルコギ蛸鍋。控えめの辛さ(調節可能)に蛸と牛肉のコクが加わり、寒さで縮こまった体を元気に目覚めさせてくれる絶品。した蛸の食感と優しいコクのあるスープは、和風の鍋が好きな方も絶対に気にいる味。前菜にもこだわりを感じることができる、サービスも素晴らしいレストラン。韓国でスタミナ料理として食べられている山羊鍋は、ニラとごまがたっぷり。驚くほどコクのあるマイルドなお味で山羊特有の独特のクセは全くない。柔らかい山羊肉を海苔がたっぷり掛けられたすりごま、おろし生姜とにんにくを使った酢コチュジャンの特性タレのソースにつけていただく。山羊鍋にチャレンジしたことがない方は是非試してみて欲しい。日本でも爆発的なブームを起こしたチーズダッカルビは、甘辛く味付けされた肉と野菜やトッポッギをたっぷりの溶けたチーズに絡めるという絶品グルメ。その鍋版は編集部の期待を上回るお味で、コチュジャンを使ったトマトベースの洋風スープは一度食べると止まらない、まろやかな美味しさ。柔らかい鶏肉と野菜、たっぷりとトッピングされたチーズは癖になる味わい。シメにご飯を入れるとまるでリゾットのよう。W4位ヘムルタン(海鮮鍋)$30.95+TAX蟹の出汁が効いたピリ辛鍋で体の芯から温まる新鮮な海の幸をふんだんに使ったヘムルタン(海鮮鍋)は、すっきりとした辛さで蟹の旨味が引き立つ。蟹や貝などのたっぷりシーフードから滲み出るエキスとたっぷりの野菜のエキスがドッキングし、味が浸みた豆腐とタンミョン(韓国春雨)も美味しくペロリと食べられる。ベースが唐辛子のスープは綺麗なオレンジ色で、体がポカポカとする一品。W5位カムジャタン$30.99+TAX韓国鍋といえばこれ!長時間煮込んだ豚の旨味がたっぷり骨付きの豚の背肉を長時間グツグツ煮込んだ煮込んだカムジャタン。ここのカムジャタンは唐辛子、トゥルケ(エゴマ)とニンニクでピリッと絡みのあるコクのある濃厚なスープが美味しい。スープ箸で挟めないほど大きな骨についた肉に豪快にかぶりつくのが正しい食べ方。残ったスープでポックムパッ(炒めご飯)をしても美味しい。パンチ抜群の鍋はご飯が進む人気の韓国鍋。名前が付けられたプデチゲは、朝鮮戦争の際に生まれた大衆的鍋料理で、米軍から流れてきたソーセージやベーコンなどの肉加工品を韓国風に食べられないかと考案されてできたそう。現在では若者に大人気の一品で、庶民に愛される、王道中の王道の韓国鍋。ここのソーセージやハム、野菜や餅とインスタント麺が詰まったプデチゲは、こってりまろやかな牛肉ダシのスープでジャンクな味が苦手な人でも美味しく食べられる。W7位カムジャタン$23.89+TAX見た目も豪快な骨付き豚!特製のコチュジャンを使用したスープが美味しい骨付きの豚の背肉がどっさりと積み上げられた見た目も豪快なここのカムジャタンは、特製のコチュジャンを使用したピリ辛のスープが美味しくご飯が進む。野菜と味の染みたマンドゥ(韓国餃子)がたっぷりで体の芯まで温まる。W8位プルコギキノコ鍋$33.19+TAX栄養満点!ホッとする優しい味の体も心も温まる鍋マリネされたサーロインビーフとたっぷりのキノコが入った鍋は栄養満点。野菜もふんだんに使われ、味のしみた餅とタンミョン(韓国春雨)が美味しい。冷え切った体もポカポカと暖かくなってくる、辛さが苦手な人もペロリと食べれる鍋。Ave9位プデチゲ(部隊チゲ)$29.65+TAX若者に人気!お店の定番鍋のブデチゲはちょっぴりジャンクな美味しさ。若者で賑わうお店の一番人気の鍋はブデチゲだそう。肉、野菜、豆腐とソーセージやスパム、インスタントラーメンといった食材が辛味のスープで煮込まれ、上にはプロセスチーズが乗り少しだけ洋風の濃厚な味。どこかマック&チーズのようなジャンクな甘さがクセになる。皆でグツグツと熱い鍋をつつくのが楽しい一品。チョンゴル(ホルモン鍋)$46.35+TAX牛の小腸と野菜を煮た鍋料理はどこか懐かしい、ホッとする味。1978年創業で和風・韓国風料理を提供し、長らく著名人にも愛されているこのレストランは、安定感のあるサービスで知られている心地よい空間。控えめな塩加減で野菜がたっぷり、太めの麺と食感の良い牛の小腸が入ったこの鍋はペロリと食べられる。優しい味で少し日本風のどこか懐かしい味の韓国鍋。2020若者のすべて~カナダのミレニアル世代と留学ライフ~新年号はTORJAコラムニストそして編集部による各業界・分野の予想と展望を注目トレンドを含めてご紹介します!過去の特集はこちら速報・注目ニュース新型コロナウィルスによる肺炎の感染者がカナダ・トロントでついに確認。20)のどが激痛!民間療法試してみた。こんにちは〜ゆかです。ナイアガラの滝って世界遺産だよね?こんな疑問をふと思った事が...日本のものが手に入る。