煎為膠,謂之螯膠,勝鳳喙膠也。謂之「螯膠」,勝於鳳喙之膠也。郭憲:「洞冥記」卷三]大蟹ならまだしも。林木甚茂,乃維舟登崖,繫於水旁,半炊而林沒於水,其纜忽斷,乃得去,詳視之,大蟹也。[「嶺南異物志」@太平御覽]蟹の足の数は10本の筈である。多いとしたら蟹ではない。やどかりは確か8本だったと思うが、調べていない。蝦になると、胸に10本、腹に10本あり、これは百足とまではいかないが、ゲジは15対だから、結構いい勝負である。小生は、深海棲の大王具足虫的な生物が好みだが、そうもいくまい。粘着剤の膠/煮皮/にかわが採れるのかという点で難しそう。蛋白質系のゼラチン質は、浮遊生物や魚には多いが、歩く甲殻類系は考えにくい。海産物の膠と言えば、鰾膠/にべの浮袋と決まっているようなものだし。ゼラチンとはコラーゲンで水分を閉じ込めたようなものであり、甲殻類の殻にもコラーゲンが含まれているだろうから、理論的には膠を作れなくはないかも知れぬが、ありえぬ話だろう。腸が長ければ、その中にゼラチン質が存在している可能性はあろう。RandDManagement.com。