永田廣次のブログです。越前カンタケ越前カンタケは、福井県特産ブランド品の認定を受けたきのこです。カンタケとは、寒茸と書くように、寒い時期に発生します。毎年作っている人がいます。注文したところ、今年は暖冬で、出てこないと言われます。満開とはいかないようです。50個ほどありました。3年原木は、まだ生えていますが、1年原木は全く出ていませんでした。山竹田のメロデイパーク「たけだや」に売っています。カンタケは、淡白で、香りがいいです。鍋やテンプラにいいです。