1番大きな酸化理由は酸素が食品と触れることです。2番目の大きな酸化理由は、光です。酸化する要因を取り除けていないときです。そのようなときは、当然ですが酸化防止剤を使用して食品の酸化を防ぐ必要があります。酸化防止剤が一般的に使用されることが多いです。厳密な配慮をしないと酸化防止剤を使用しない場合は賞味期限は短くなります。酸化防止剤を使わなくても酸化を防ぐ方法が確立されています。専門的な内容となりますが、大学の獣医学科では食品などの衛生を保つの専門科目の習得が必須となっております。これは、治療だけでなく獣医師が人間の社会や動物の「健康を守る」役割を担っていることから重要な知識として位置づけられています。デイリースタイルのフードは、その鮮度を守るために獣医学的な鮮度管理をそのまま遵守しています。1番大きな酸化理由は酸素が食品と触れることです。酸素が食品と触れることです。そのためデイリースタイルのフードでは袋内の酸素をすべて吸着できるように強力な脱酸素剤を一袋一袋に対し使用ししています。酸素を通過させない特殊な袋に入れてフードに酸素が触れることのないよう丁寧に包装しています。2番目の大きな酸化理由は、光です。2番目に食品の大きな酸化理由は、光です。光分解から油脂類の酸化が起こります。これには、光を遮断する必要があります。光を遮断して光酸化を完全に防止しています。3番目の酸化理由は食品中の水分です。3番目の酸化理由は食品中の水分です。加水分解が起きたりします(専門的には「自由水」といいます)。通常の食品でよく乾燥したものでも食品中の水分量は12-14%です。弊社では、水分量を2―6%以下まで減らすことで自由水を抑制し酸化や腐敗という品質劣化に対する徹底的な防止しています。賞味期限が大変短くなるということが起こってしまうのです。酸化防止剤を使用しない獣医学的な品質管理で鮮度をしっかりと保っています。