皮→えのきで更にヘルシー。簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。皮→えのきで更にヘルシー。レンジ豆腐しゅうまい2016年03月24日しゅうまいの皮の代わりにえのきを使って、さらにヘルシーに皮をえのきで。レンジ豆腐しゅうまいこちらのレシピの豆腐しゅうまいは、我が家の人気メニュー。調理時間:20分Comment豆腐の水切り不要、皮は包まずにのせるだけ、レンジで出来る、お手軽豆腐しゅうまい。食感で旨みもあり、簡単&ヘルシー&美味しいを兼ね備えたレシピです。豆腐の水切り不要で、レンジで出来るので、とっても手軽。レンジ調理でもパサつかず、ふわふわで旨味たっぷり。低カロリーなのに、ボリュームもありますもちろん、子どもにも好評です。