いわしのしょうが煮いわしのしょうが煮おにがいわしのにおいをきらって、家にはいってこないとの言い伝えがあります。いわしをコトコト2時間くらい煮ます。)材料(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。ねぎは3cmのぶつ切り、しょうがはみじん切りに切る。なべに調味料を入れ、煮立たせる。そこに昆布、ねぎ、しょうがを敷き、上にいわしを並べる。いわしにヒタヒタの水をいれる。アルミホイルなどで、おとしぶたをして2時間くらいコトコト煮る。※いわしと一緒に煮た昆布やねぎなどもおいしいです。