粉類47件の商品がございます。本場ナポリでも高いシェアを誇るピザ用強力粉、サッコロッソ。別名リンフォルツァート。袋が赤いのでサッコロッソ(赤い袋)と呼ばれており、ナポリピザはもちろんのことフォカッチャなどのパン作りにも最適です。精製度の高い順(外皮の含有量が低い)に番号がつけられており、00番は一番精製度が高い小麦粉で香りが強く風味があります。本場ナポリでも高いシェアを誇るピザ用強力粉、サッコロッソ。別名リンフォルツァート。袋が赤いのでサッコロッソ(赤い袋)と呼ばれており、ナポリピザはもちろんのことフォカッチャなどのパン作りにも最適です。精製度の高い順(外皮の含有量が低い)に番号がつけられており、00番は一番精製度が高い小麦粉で香りが強く風味があります。円パンやピッツァなど用途に合わせて柔軟にお使い頂ける小麦粉です。水和性が高く風味の良いやわらかい生地にしあがります。円サンフェリーチェブランドのGOLD(ゴールド)。伝統的ピッツぁの特徴を出す性質と高いタンパク質含有量を持つ低めの温度での長時間発行に適した小麦粉です。コシの強さや弾力性は抜群です。24時間~36時間の長時間発酵にも耐えうる粉です。円サンフェリーチェブランドのTRADIZIONALE(トラディツィオナーレ)。ピッツァ・ナポレターナSTGの特徴に対応するよう初めて作られた小麦粉です。24時間以下の発酵でお使い頂けます。円こちらの商品はピッツァ、自家製のパンや、酵母を使用するお菓子のための生地の発酵を促進させるものです。クリシトを使用して作られたパン、ピッツァ、お菓子はより良い性質と、保存性、伸びの良さ、消化の良さといった様々な長所を持ちます。普段お作りになっているレシピに、キロあたり30gから50gのクリシトを加えて仕込んでください。いつもの生地がよりよく仕上がります。イタリアのピッツェリアではリエビト・マードレと言って、発酵したピザ生地の一部を取っておいて、それを種にして発酵させます。それと同じことがこのクリシトで出来るって便利ですよね!※普段ご使用の使い慣れたイーストに代わるものではありません。イーストの発酵を助け、よりよい生地にするものであり、生イーストやドライイーストと同様に使用されましても発酵しませんのでご注意ください。本場ナポリのピッツェリアで最も愛されている粉を分析し、求められる品質をクリアーした本場ナポリに負けない粉を!ということで作られた粉です。イタリアの粉の約半分の価格で同じような灰分とタンパク質含有量です!風味がよくもちもちしたナポリピッツァを作れます。円ナポリピッツァらしい香ばしい焼き色がつき、表面のパリパリ感が持続するピッツァができるナポリピッツァ専用粉です。一般的なイタリアの小麦粉よりも加水が入りやすい設計にしました。練りこむことができ、作業性が向上します。本場ナポリでも高いシェアを誇るピザ専用の粉。柔らかく伸びのよい生地は最高のパフォーマンスを発揮する為に開発されています。精製度の高い順(外皮の含有量が低い)に番号がつけられており、00番は一番精製度が高い小麦粉で香りが強く風味があります。発酵時間は12時間以上を目安にして下さい。円フォカッチャや切り売りピッツァのような薄焼きピッツァ用に開発された00粉。日本では馴染みがありませんが、よくイタリアの駅の近くで売っている切り売りピッツァありますよね!水分の含みが良く、生地に弾力を与え、仕上がりの軽い食感と、香りの良さが特徴です。発酵促進酵母のクリシトと相性が良いです。優れたタンパク質をより多く含んでいるマニトバはパネトーネやババなどイースト発酵させる菓子の生地作りに適しています。気温の変化の影響をきわめて受けにくく、夏の時期でもちがよく重宝させれています。発酵時間はやや長めをお勧めします。00タイプに比べて表皮部分が多く含まれている為、さっくりと生地が仕上がります。北海道産小麦春よ恋、きたなほみなどをブレンドした強力タイプの全粒粉です。小麦の香ばしい香りをお楽しみいただけます。豊かな香り味わい深いコクのあるフランスパンが出来ます。日本で最も早く開発されたフランスパン専用粉です。フランスパンをはじめパン全般、デニッシュ、クロワッサンにもお使い頂けます。意外とピザ用に使っている店舗もあり、その昔SAVOYはフランス粉を使っていました。円ファリーナとはイタリア語で粉のこと。良質な小麦粉の産地として定評のあるカナダ産とアメリカ産、国産の小麦粉を独自にブレンドしたオリジナルのピッツァ専用ファリーナです。本格的なピッツァに最適な粉で、モチモチっとした食感に仕上がります。「春よ恋」100%のパン用小麦粉です。「ハルユタカ」とほぼ同程度の蛋白量があり、製パン適性は「ハルユタカ」より優れているという試験結果がでています。スーパー特価で販売します!花畑牧場のラクレットは癖が無くて、ラクレット特有の匂いも少ないとっても食べ易いチーズです!あのアンノーニのプロシュートが販売開始!業務用に開発したコスパの高い高品質シュッドチーズ!月に1トン売れることもあるんです!アンブロシアが誇るプーリア州のハイブリックスホールトマト!濃さが違います!ピッツェリアの為にピッツェリアの為の粉をそろえました!美味しいピッツァを焼きましょう!!ロンバルディア地方ロディ地区特有の極上の口どけのチーズ!オリーブオイルテイスティング協会元会長がつくる上質な有機オリーブオイルをどうぞ!大人気!日本ではとっても珍しいチーズ、ブッラータ。冷凍品と、常温又は冷蔵品をお買い求めの場合送料がそれぞれにかかります。常温便は25kg、クール便は15kg迄で1梱包となります。離島の場合は別途送料が324円かかります。保管期間が過ぎますと、ご注文は自動的に返送・キャンセルとなります。長期不在や受取拒否等で返送された場合、往復送料のご負担をいただきますのでご了承下さい。合計16,200円(税込)以上ご注文いただいた場合、1梱包送料無料になります。【送料無料】商品をご購入の場合、また合計16,200円(税込)以上のお買い物の場合も1梱包あたり別途送料が加算されますのであらかじめご了承ください。1296円お支払についてクレジットカードJCB、VISA、MASTER、Diners、AMEXのいずれかでお支払い頂けます。当店からお送りするメールに記載の金額を、商品到着時にお支払い下さい。代引手数料が別途かかります。)後払い.comより請求書が送られますのでご請求後月末までにお支払下さい。UFJ銀行にお振込頂けます。郵便振替(前払い)お近くの郵便局にお振込み頂けます。Detailsご注文・お問合せについてご注文受付ご注文は、24時間(365日)受け付けております。メールでのお問合せメールでのお問合せは24時間(365日)承っております。Linkお電話でのお問合せ電話でのお問合せは営業日のAM9:00〜PM18:00までとなります。個人情報保護方針|配送・送料|お支払いについて|会員登録|このサイトに掲載の写真・文章の無断転載を禁じます。すべての著作権は株式会社ユーロトレーディングリミテッドに帰属します。