14-1、マダムジョイのフードコートにあります。フードコートといってもそんなに広くはありません。写真左手に他店と共用のテーブル、フードコートでは珍しいことに階杉店内の左にカウンター席があります。岩国にあるラーメン屋が本店のようです。ここの看板メニュー、とんこつらーめん、680円。おだやかな美味しさの博多ラーメン、麺の固さも希望通り、丁寧につくられています。汁なし坦坦麺も自信作のようです。次回に挑戦しましょう。ーたんの独り言本家(こちら)の「食物」にラーメン店一覧。