商品/2020年02月04日facebooktweetコメント矢野経済研究所は1月29日、和洋菓子・デザート類市場に関する調査結果を発表した。デザート類(ヨーグルト、プリン、ゼリー、その他チルドデザート類)、アイス類(アイスクリーム類、氷菓)を合計した2018年度の和洋菓子・デザート類市場(メーカー出荷金額ベース)は、わずかながら前年度を上回り、2兆2907億円(前年度比0.6%増)で着地した。中でも洋菓子は焼菓子人気の高まりのほか、特に製造小売系において、積極的な新業態開発と出店攻勢により、大きく売上高を伸ばした企業が複数存在したことが全体をけん引した。<和洋菓子・デザート類市場規模推移>2019年のスイーツ市場は、久々に、バスク風チーズケーキというヒット商品が生まれた。バスク風チーズケーキに特化した新業態の開発や、新商品投入が見られるようになった。ここ数年、コンビニスイーツ市場はやや一服感がみられていたが、久しぶりに活況となっている。2019年度の和洋菓子・デザート類市場(メーカー出荷金額ベース)は、1.2%減の2兆2628億円と予測する。2019年は冷夏だったことから、2018年度に市場の押し上げ要因のひとつとなったアイス市場が前年割れになる可能性が高いことを考慮した。ついては、前年度に出店攻勢をかけた企業の反動が想定されることから、流通系が製造小売系をカバーするものの、ほぼ横這いの見通しとなっている。アンケート調査、文献調査を併用して実施した。)、デザート類(ヨーグルトやプリン、ゼリー、その他カップデザート類等)、アイス類(アイスクリームや氷菓等)の4分野を対象とし、メーカー出荷金額ベースで市場規模を算出した。2018年度までのアイス類市場規模は、日本アイスクリーム協会から引用した。)、ヨーグルト(ソフト・プレーン・ハード・ドリンク)、デザート(プリン・ゼリー・その他チルドデザート)、アイス類(パーソナル・マルチパック・プレミアム・業務用)。平飼いたまご」6個298円(02月18日)セブンプレミアム/「蒙古タンメン中本極豚ラーメン激辛豚骨味噌」(02月18日)セブン&アイ/「セブンプレミアムゴールド金のマーブルチョコアイス」(02月18日)マクドナルド/「ホワイトチョコストロベリーフラッペ」発売(02月18日)スターバックス/チルドカップ「カフェラテ・エスプレッソ・抹茶」一新(02月18日)人気記事ランキングコースカベイサイドス...イオンリテール/ミニ...ユニー/99イチバを...セブン&アイ/1月は...有明ガーデン/4月2...流通最前線一覧セブンイレブン/永松社長が語る「飽和市場論を破る」商品政策セブンイレブン/永松社長が語る「コミュニケーション改革」最前線ファミリーマート/澤田社長「市場は飽和。