豚バラ肉を使って、だしいらずの煮ものに。世代を問わず、人気の高いお総菜です。里いもは泥を洗い流し、上下を切り落として皮をむく。ボールに入れて塩大さじ1/2(大さじ1)をふってもみ、ぬめりが出てきたら、洗って水けを拭く。フライパンにごま油大さじ1(大さじ2)を熱し、里いもを入れて中火で炒める。色づいてきたら、豚肉を加えて、肉の色がほぼ変わるくらいまで炒める。水1カップ(1と1/2カップ)と調味料を加え、煮立ってきたら、火を少し弱めてアクを除く。落としぶたをしながらときどき鍋を揺すって上下を入れ替え、25~30分煮る。里いもが柔らかくなり、汁けがほとんどなくなったら、器に盛る。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。