野菜ソムリエ上級プロが、野菜&果物の他、「食と健康」「食と美養」情報を発信するブログです。1753年創業の林屋新兵衛さんは抹茶スイーツの専門店です。創業当初は加賀(石川県)にあったそうですが、明治時代に京都に移転し、その後、「ほうじ茶」などが開発されたお茶の名店です。東京でもミッドタウン日比谷に和カフェがあるのでお邪魔してきました。シンプルな”みつまめ”をオーダーしました。みつまめはシンプルなだけに、その素材の良さがダイレクトに味に反映します。寒天はプルプルです!赤インゲン豆のホックリ感もほどよい感じで黒蜜とマッチしていました。あんずの甘露煮は甘すぎず、酸味が活かされていました。白玉のやわらかさも素晴らしい!いつもはあんこがたっぷり乗った、「あんみつ」が好きなのですが、甘味を抑えたい時の健康スイーツに”みつまめ”はピッタリですね。みつまめが入った器も、ステキな焼き物で和食器好きにはたまりませんね。ミッドタウン日比谷店の林屋新兵衛カフェは、木目を基調にした和のインテリアで、過ごしやすい空間でした。東京にいながら、京の雰囲気が味わえるお店です。07:00林屋新兵衛さんの”みつまめ”ミッドタウン日比谷Tweet↑いつも応援ありがとうございます!↑本日もよろしくお願いいたします。はてなブログPro自身の体調不良から毎日食べることの大切さを痛感し、大学で食物学(栄養学)を学び、野菜ソムリエ上級プロ(野菜ソムリエの最高峰)の資格を取得。日本料理は某有名師匠に師事。「真の"美"体質」をモットーにダイエットや美容関連(食)の記事を執筆している。働く女性を応援する情報サイトです。女性に多い症状とその予防や改善となる栄養や食品が検索できるサイトです。毎日の食事に取り入れる簡単野菜レシピ新作の嵐(あらし)絵本の中の美しいお菓子をグルテンフリーで紹介する他、お気に入り絵本の書評をご紹介しています。(2)🍅このサイトについて野菜&果物の他、健康や美容に役立つ情報を発信しております。できる限り科学的根拠のある情報の発信を心がけておりますが、個人運営サイトですので、内容については責任を負いかねます。お問い合わせは下のメールフォームのバナーをクリックしてお寄せください。スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。