1.鍋にスープを入れ、4〜5センチに切ったニラ、ほぐしたカニカマを入れて火にかける。2.混ぜた所に卵をといて細長く入れて加え、ふんわり仕上げる。塩胡椒をして出来上がり。ニラに火を通し過ぎないのがコツです。柔らかいので、さっと火にかけるだけで食べられます。冬は寒いのでとろみをつけると冷めにくくて良いです。水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を溶き入れます。ニラには硫化アリルの一種アリシンが含まれ、ビタミンB1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。reserved.ホーム直売所を探す収穫体験スタンプ。