カラダネ編集部2017/09/20シジミに含まれる「オルニチン」。肝臓の働きをサポートし、二日酔い対策にバッチリの頼もしい成分です。疲労改善の作用も期待できるため、接待などで夜遅くまで働いている人たちにとって心強い味方です。遅くまで働いて帰宅したときに、シジミを使った料理をパートナーが作ってくれている...これ以上に愛を感じられる料理はありませんね。今日はそんなシジミを使ったカレーリゾットレシピをご紹介します。❶フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りにしたニンニクとタマネギを中火で炒める。タマネギが透き通ったら、米を加えて2分ほど炒める。❷白ワイン・カレー粉・半分に切ったミニトマトを1に加え炒め合わせ、200ミリリットルの水と塩を加える。ときどきまぜて、水分がなくなってきたら残りの200ミリリツトルの水を加える。ひとまぜしたら、弱火にしてシジミと1.5センチの長さに切ったアスパラガスを加えて、ときどきまぜながら弱火で10分ほど加熱する。❸生クリームを2に加えてまぜ、こしょうで味を調えて器に盛る。この記事は、医療や健康についての知識を得るためのもので、特定の見解を無理に推奨したり、物品や成分の効果効能を保証したりするものではありません。