2016四国も梅雨入りし、蒸し暑くて体がついていかない日々です。先日、大学時代にお世話になった研究室の先生から鳥の研究をしたいという女の子がいるので会って話を聞いてくれませんか?と言われ久々に大学に遊びに行ってきました。鳥をしたい後輩は、なんと小学生のときに一緒にバードウォッチング教室に参加していた子でずっと私のことを知っていたようで、卒論も鳥でやりたいとのこと。お手伝いはできませんが、とても熱意があって嬉しくて感動しました。4日には森からつづく道の総会も行われました。先週の日曜日は息抜きも兼ねて、友達と豪遊してきました。友達とワイワイおしゃべりしながら、お買いものもしっかりして、なんだかとてもリッチな一日を過ごしました。会社の人たちと蛍を見に行きました!しかし、時期が遅かったのか、蛍が虫の息...。それでも多少は癒されました♪そして、最近はまっているのが超簡単お菓子作り。毎週まとめて作ってコツコツ食べるのが楽しみ。(左下はスムージー用のオレンジピール入り寒天)そして今日、大雨で一日外に出ることができなかったので、ずっと気になっていたカボチャのケーキを作ってみました。材料は、カボチャ300g、豆乳200ml、卵2個、砂糖50g、薄力粉30gのみ!というなんともヘルシーなケーキ。材料の少なさに、焼けるまで不安で不安で仕方がなかった...。(プリンみたいなケーキですって紹介されてたし...)ちょっとさみしいので、底にチョコチップクッキーとナッツを砕いて入れました。薄力粉が少ないし、バターもないのでもしかしたらすごく変なものができるのではないか...と不安だったのですが、とてもしっとりとしていて、カボチャの自然な甘みが美味しいケーキとなりました♪すべての材料をミキサーで混ぜてオーブンで焼くだけなのでお菓子作りセンスのない私でもなんとかなりました。底に敷いた、ナッツとチョコチップが◎でした。週末くらいは、ちょっとだけ自炊をするように頑張ってます。ブログを書いていると、週末になるたびに食べてばっかり...ということに気が付きました。6月に入ってから毎日6キロジョギングを続けているので体脂肪率が下がりすぎてムキムキになってるんですよね...。お正月から6キロ痩せて、体もずいぶん軽くなってきました。しても、自分がこんなに真剣に運動に取り組むようになるとは本当に驚きです。絵を描きながらヨウムと田舎スローライフ満喫中。