農業事業(きくらげ・しいたけ他)きくらげ(木耳)についてきくらげの国内消費量のほぼ98%は輸入品(主に中国産)の乾燥きくらげです。きのみみファームでは菌床から栽培して収穫するまでのすべての工程を行い、安心で安全なきくらげの生産を行っています。・食物繊維きくらげには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸を整える効能のほか、糖尿病の予防、インスリンの分泌を抑えるなどの効果があります。コレステロールの吸収を抑える効能もあるため、血中のコレステロールの低下に役立ち、結果、動脈硬化の予防にもつながります。・ビタミンDきくらげは他のきのこ類に比べ多くのビタミンDを含んでいます。ビタミンDには、小腸や腎臓でカルシウムとリンの吸収を促進する働きと、それによって血液中のカルシウム濃度を保ち、丈夫な骨をつくる働きがあります。・ミネラルミネラルの一種であるカルシウム、鉄分、ビタミンB2を含んでいます。ミネラルは、5大栄養素の1つで人間の体を構成する役割を持ち、体の働きを調節・維持するために必要な栄養素です。・低カロリーきくらげ100gあたりのカロリーは、乾燥の場合171kcal、水で戻した場合35kcal、生だと15kcalと、とても低カロリーな食品です。・コラーゲンきくらげには植物性コラーゲン(ゼラチン質)が多く含まれていて、美肌効果が期待できます。