テイスト、食べ方、製品などを、健康美容EXPOが独自で詳しくまとめたものです。今後、ブロッコリースプラウトで商品設計をお考えの方、ぜひ情報収集等にお役立てください。>>素材についてブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽のことです。ブロッコリー自体よりも、新芽の方が栄養化が高く、スーパーフードとされています。デトックスの王様とも呼ばれているスルフォラファンを多く含みます。スーパースプラウト」と呼ばれるものです。ブロッコリースーパースプラウトは、先端予防医学で有名である、米国ジョンズ・ホプキンス大学と村山農園さんの製造・販売の、ライセンス契約から国内唯一の特別なブロッコリースプラウトです。スルフォラファンは、強い抗酸化作用を持つことで知られています。スプラウトは植物の成長段階で一番弱い時期なので、ファイトケミカル(フィトケミカル)を豊富に含んでいます。ブロッコリースプラウトは、家庭菜園やキッチン菜園でも人気の高い食材です。賞味期限はスルフォラファンに含まれる抗酸化作用が減少してしまうこともあり、購入してから2、3日なので、お早めにお召し上がりください。アレルギー作用(花粉症の症状緩和)などテイスト味がない訳でなく、ほんのり甘みと苦味があります。したもやしのような触感です。食べ方ブロッコリースプラウトに含まれる、スルフォラファンの効果を得ることを考えるのであれば、1週間に1パック以上を目安に食べましょう。サラダにしてドレッシングをかけて食べるとシャキシャキ感があります。マリネやグリーンスムージーにもおすすめです。熱に強い性質を持つため、加熱調理をした食材からも摂取することができます。Reserved.JavaScript機能が無効になっています。正常に動作できないページがあります。ご使用のWEBブラウザのオプションでJavaScript機能を有効にしてください。