コピー2019.09.30ベジタリアンやヴィーガンでも食べられる地中海料理、『フムス』。ḥummuṣ)は、ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理。ウィキメディア・コモンズコクが強くてまったりとした味です。クラッカーやスティック野菜につけて食べます。カウチサーフィンでもベジタリアンやヴィーガンの方がよくいらっしゃるので、料理のレパートリーに加えてみたいと思い作ってみました。材料(2~3人前)ひよこ豆(缶詰400g)ごまペースト(大さじ1)にんにく(1~2片)レモン汁(小さじ1)オリーブオイル(小さじ1)塩(小さじ1/2)ブラックペッパー(少々)パプリカパウダー(あれば少々)手順フライパンに缶詰のひよこ豆と皮をむいたにんにくを入れる中火~強火で5分ほど加熱する茹でたひよこ豆を煮汁と一緒にミキサーに入れるミキサーでペーストにする盛り付けて完成フライパンに缶詰のひよこ豆と皮をむいたにんにくを入れる【重要】缶詰の中の水は捨てず、一緒にフライパンへ!コスパは業務用の乾燥ひよこ豆に劣りますが、手間を考えると缶詰の方が圧倒的に楽です。琉球フロントAmazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング中火~強火で5分ほど加熱する焦げないように様子を見ながら火加減を調節してください。茹でたひよこ豆を煮汁と一緒にミキサーに入れるミキサーの中。この時にミキサーの中にごまペーストレモン汁オリーブオイル塩も入れてください。125gハイトロー(Haitoglou)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングミキサーでペーストにする「ガリガリ」という豆を砕く音がしなくなるまで回して、しっかりペースト状にします。乾燥ひよこ豆ではなく缶詰を使うもう一つの利点は、缶詰に入っている水の量がペーストを作るのにちょうど良い事です。乾燥ひよこ豆を使うと、ミキサーに入れる水の量も自分で調節しなければなりません。缶詰ならその手間が無い上、失敗の危険も減らせます。TM845-Wテスコム(Tescom)Amazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピングこんな感じになるまでやりましょう。盛り付けて完成KALDIで買った五穀クラッカー(100円)につけて食べます。ブラックペッパーやオリーブオイル、パプリカパウダーを上からかければ、本格的なフムスのできあがり。ミキサーにかけることで、ふわっふわのフムスになります。茹でたブロッコリーとも相性抜群です。247g(25枚×3パック)×4箱ナビスコAmazonの商品レビュー・口コミを見るAmazon楽天Yahoo!ショッピング【忙しい人専用】1分で作れる?パウダータイプのフムスただしこのフムス、普通に作ると結構手間です。ミキサーを使うので調理後の洗い物が多くてやや面倒です特にカウチサーフィンは平日のリクエストも多いので、会社帰りの残り少ないHPでパパっと作れるのが理想。そこでおすすめなのが、パウダータイプのフムス。