CHOCOLATE(ドレンティチョコレート)」のチョコレートの新作生チョコレート「Matcha」についてインタビュー。ORDERのメンバーでドレンティチョコレート代表、そして静岡県掛川市の応援大使『輝くかけがわ応援大使』を務めている森澤さんによる、掛川抹茶へのアツい想いがお分かりいただけたと思います。カーヴはワインサイトですので、「Matcha」のご紹介だけではなく、ワインとのペアリングにもチャレンジしてみました。今回も森澤さんが登場。一体、どんな結果になったのかぜひチェックしてみてください。真樹さん(写真:右)。抹茶の生チョコレートということで、それに合うであろうイタリアワインを2本ご紹介いただきました。五十嵐さんも「Matcha」を絶賛!ちなみに、五十嵐さんに「Matcha」を先にご試食いただきました。「何となく抹茶風の粉末がかかっている商品もあるのですが、これは全くそういった感じではないですね。した、本物の上質な抹茶の風味が感じられます。口に含んだ瞬間に香りが広がりますね...。チョコレートらしい甘さと抹茶の融合、そしてほんのりほろ苦い感じも感じられる、素晴らしいバランスです。美味しいです!」ワインのプロにも「Matcha」は、好印象だったようです。いざ、ペアリングチャレンジ!さて、結果的に今回はイタリアワインと抹茶の生チョコレートのペアリングに。Matcha☆アンゼナス(赤ワイン)×Matcha番外編も試したが...白ワイン、赤ワイン共に「Matcha」とマリアージュできたということで我々もほっと胸を撫で下ろしたのですが、五十嵐さんから、「ほかのお酒も持って来たので、合わせてみましょう」という提案が。今回、五十嵐さんはドリアノーヴァのほかに...シェリーラムカルヴァドスキャンティ(赤)を忍ばせていたようです...!そして、番外編として五十嵐さんと森澤さん、我々もいろいろと試したのですが意外な結果に。シェリーはとても良いペアリング。「これ、美味しいです!へえ、驚きました!」と森澤さん。クセのあるシェリーですが、ひじょうにドライかつアルコール度数も15度ということで、生チョコレートとバランス良く合わせることができました。ラムやカルヴァドスなど、チョコレートに合いそうなこれらのお酒はどうもイマイチ...。五十嵐さんも、「チョコレートの良さが、ちょっとかき消されてしまう感じですね...」と難しい表情に。「Matcha」の風味がとても品が良いことが関係しているのか、定番の蒸留酒との相性が思ったほど良いとは言えないことに驚きました。ちなみに、自分はちょっとキャンティとは難しいと感じましたし、ほかの方々も同意見。「これは合うだろう!」と思えたアイテムがそうでもない、というのも興味深い体験でした。一周まわって、やっぱりこの組み合せ最後、もう一度今回の主題である「Matcha」とドリアノーヴァのペアリングを再検討。これが驚くことに、あまり合わないと思っていた組み合せを体験した後だけに、そのペアリングの良さに一同が唸ってしまうほどでした。「いや、白ワインとは素晴らしいですね。この組み合せ、完璧かもしれません」と五十嵐さんが絶賛。森澤さんも、「赤ワインも美味しいですが、白ワインとの相性が改めて良く感じます。これだけ、違うんですね...」と、驚きを隠せないようでした。今回、五十嵐さんが用意してくださったドリアノーヴァのワインと「Matcha」は、忖度無しで素晴らしいマリアージュです。これはぜひ、皆さんもぜひ体験してみてください!チョコレート×ワインはやっぱり面白い「Matcha」は、それ単体でとても美味しくいただける素晴らしい生チョコレートです。ワインも同様にそれ単体で楽しめるお酒。その二つを出会わせることにより、単体の時では感じることができない新しい“味の世界”を体験できるのも確かです。ORDER(ワールドオーダー)2009年に東京で結成されたダンスパフォーマンスユニット。海外から見た「勤勉な日本人ビジネスマン」のイメージをパロディにしたスタイルと、POPかつセンシティブなダンスミュージック、高い身体能力を活かしたダンスパフォーマンスとを組み合わせ、唯一無二のスタイルを構築。他に類のない独自の世界観がアジア、南北アメリカ、EU圏で幅広く支持され、熱烈なファンを擁している。モンテジッチとてもスッキリとした飲み口ながら、丸みのある柔らかく飲みやすい味わいの白ワインです。モンテジッチとてもスッキリとした飲み口ながら、丸みのある柔らかく飲みやすい味わいの白ワインです。アンゼナス寸胴型の可愛らしいボトルが特徴的!ベリー系の凝縮した風味がありながら、後味はとても軽やかな赤ワインです。アンゼナス寸胴型の可愛らしいボトルが特徴的!ベリー系の凝縮した風味がありながら、後味はとても軽やかな赤ワインです。全体的にとてもバランスの良い味わいのため、ステーキやピザとともに愉しむ食中酒としてだけでなく、チョコレートといったデザートととも相性抜群です!ご購入はコチラからこの記事が気に入ったらいいね!しよう最新情報をお届けします。コウイチ山梨県出身、甲州ワイン育ちのフリーライターです。ラジオ関係、ファッション関係のライティングをしながら、大好きなワインのお仕事も精力的に行っています。ワインは日常的に楽しむ飲み物であるということを広く伝えて行くために活動を続けています。