チョコレートシフォンケーキチョコレートシフォンケーキ15センチ型チョコレート入りのシフォンケーキです。ココアだけでなくチョコレートも溶かして加えるので、味も香りもよくなります。バナナシフォンと比べると、メレンゲを加える前の生地が重たいので混ぜるのが大変ですが、できるだけメレンゲをつぶさないように頑張ってください。ココアでどうしても外側が固めになりますが、中はふんわり焼きあがります。薄力粉とココアとベーキングパウダーを混ぜ、をふるっておく。2、3度やるとベターだけど1度でも。卵を卵黄と卵白にわける。