PARK登場!ログイン日本カワイイ計画。西樹(みんなの経済新聞ネットワーク代表、シブヤ経済新聞編集長)当番組は、2020年に向けて加速する地方創生の流れに対応し、ネットワークの話題作りと営業活動の推進を目的として投入する戦略番組です。(火)13:00日本カワイイ計画。Vol.169篠原ともえと西樹(みんなの経済新聞ネットワーク)がお送りする「日本カワイイ計画。全国でおいしいお豆腐を作られている職人さんたちを応援するお仕事!幼少期からお豆腐が好きで、お豆腐屋さんのお豆腐を食べ続けてきた工藤さん。年間500件減っていることを知ったそう。今も状況は変わっていないそうです。工藤さんにとってお豆腐はライフライン!なんと、すべてをお豆腐に捧げるために大学院を中退!!!お豆腐を身近に感じてもらい、全国に広げるためワークショップやイベントなどを開催しているんです。本来、お豆腐は、基本的に大豆をお水と一緒にすり潰して豆乳を抽出し、固めて豆腐にするという工程。大豆の味が際立って濃~厚になるんです!密度が細かくて、水っぽさゼロ!でも絹ごしのなめらかな感じは残っています。(漢字で書くと浮腐or浮普らしい)パックの中に豆乳を直接入れて固めているプリンのような製法。「ん、全然ちがう!なにこれプリン、プリンよ、これプリン、プリン!」と、プリンを連呼するともえちゃん。「あたし、うきふだなぁ~」と、しみじみ。本当においしかったようです。甘みのある、デザート感覚でも食べられるお豆腐です。変わり種のスモーク豆腐。実はパッケージのデザインも工藤さんが担当!見た目は湯豆腐?チーズ?スモークな香りがします。全部湧水の里さんが作られているこだわりの商品!スモークなのに飽きがこなくてパクパクが止まらない!!みなさんもぜひチェックしてみてください!「工藤さんお肌がお豆腐のようにきれい!毎日食べていると健康になるんですね!」と、ともえちゃん。本当にうらやましいほどきれい♪なんと毎日、一人で1丁食べるそうです!(ご飯でお豆腐を食べて、デザートにお豆腐・・・もいけるらしい。コウリャク)」でも紹介されます。全世界にお豆腐好きを増やしていきたいという野望があるそうです。本当にお豆腐愛に溢れる工藤さん。海外にもお豆腐が広まっていってほしいですね!実はお豆腐イヤリングに大豆ワンピースの工藤さん。決まってます!今回は、「北海道『湧水の里』お豆腐セット」を【2名】にプレゼントいたします。ご希望の方は「日本カワイイ計画。ご希望の名前「とうふ」と書いて送信してください。当選者の発表はプレゼントの発送を持ってかえさせていただきます。PARKでは、この模様を音声で聞くことができます。PARK」と検索してダウンロードしてくださいね!タグ日本カワイイ計画。