Riceはチリコンカンをご飯に混ぜて炒めたこの店オリジナル。塩味が殆どなく、あくまで肉やサイドをおかずに食べるご飯の位置づけです。ビアレストランのセットにデフォルトでご飯が付いてくるというのが、お米大好きフィリピンっぽい(笑)さて、このお肉。写真じゃ小さくみえるけど、150gありますからね。日本人の感覚からしたら1人には充分な量です。燻しながら焼かれた肉は旨味がぎゅっとして、噛み応えはあるけど、硬いと思う前にホロリとほぐれていく。マリネされているこの甘辛いタレが、とにかくビールが欲しくなる!さらに店オリジナルのソース2種(甘いのと、スパイシーの)で、さらにビールが進む味に!ビール屋さんのフードとしては、文句のつけようもありません。BREWERYについて色々聞けました。設立は昨年、もう少しで1周年を迎えるそうです。醸造はアメリカで学んできたので、アメリカンスタイルのクラフトビール。フードもアメリカンBBQなんですね。この中で行われています。あ、今飲んでるやつ、これだ。「設備は日本から持って来たんだよ。」と言っていたような気がします。リスニング苦手だけど、たぶん。IBU(苦さの単位)60だけど、それほど強い苦みは感じません。モルトの旨味、苦み、ホップの香り、どれも突出せずバランスがとれていて美味しい。これがこの店のビールとど真ん中の味かもしれません。IBU18%と非常に低い。苦みが殆どなくて、フルーティで飲みやすいビール。最初にこれから飲むと良いかもしれません。4杯目、じゃなくて別日の1杯目。実はこの店、ビガン最終日に再訪しました。ビガンにはもう1度行きたくなる良い店が多かったけど、この店もその1つです。苦みが少なくすぅっと入ってくる、でもキレはあるという美味しいビールです。2回目訪問時に食べたスナックメニュー。豚のホルモンをカリカリに揚げて、玉ねぎのピクルスを添えたもの。食器や色遣いが、毎回オシャレ。トイレまでオシャレで、醸造施設感のあるバルブのモチーフがいたるところに。洒落ているだけではなくて、醸造所を見せてくれた男性スタッフ、トップ画像のビールを注いでくれている女の子。皆な笑顔がステキで話していて楽しい。この店で得た「美味しいもの情報」がとびっきりの上ネタ!昨日ご紹介したCJ'sのエンパナーダもそうですが、次回ご紹介する「シナングラオアン」もこの店で教えてもらいました。それまで全く聞いたことも無かったシナングラオン、びっくりするほど美味しい、ビガングルメのダークホースでした!↓ブログ村ランキングへの応援クリック、よろしくお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。旅のブログ衝撃のパレス!フィリピン・ローカル食堂の底力。フィリピン英語学校に来て5週間。テンションを切らずに英語トレーニングを続けていますが、フィリピン人の先生や生徒仲間との交流もあって楽しく過ごせています。まる1日バギオ滞在を確保したのは、前回行けてなかったメジャースポットを回るためです。旅のブログ台湾1日目。旅のブログ【インド】混沌として激しいムンバイの市場は、一番インドを感じる場所かもしれません。旅のブログフィリピン英語学校での勉強内容と、絶品フィリピン料理「Pares」のレシピを大公開!?5月14日(火)から、ついに英語学校の授業が始まりました。2週間、勉強にもだんだん慣れてきているところです。@mya_meshitabiInstagrammya.meshitabi幸せな日常食をテーマに世界中を旅しています。AFFINGER5.。