カキの疲労回復効果もハンパないのである。魚介料理カキカキの疲労回復効果もハンパないのである。(カキのぬた)カキの疲労回復効果もハンパないのである。シークワーサー原液はほんとにおすすめ肥満の解消、糖尿病や二日酔い、高血圧の予防など、数多くの効果があるシークワーサー。お酒を割ったり、ジュースで飲んだり、料理に使ったりととても便利です。この記事では、シークワーサーの効果と使い方、おすすめの商品を紹介します。ブログ記事を見る昨日は今年はじめてのカキをぬたにして食べたら、昨夜は8時間たっぷり寝られ、今朝起きたときには、近年まれに見る寝覚めのよさだった。カキの疲労回復効果も、ニラに負けず劣らず、ハンパないものがあるのである。人間50を過ぎてくると、「体調がいいこと」が、何より大事になるのである。若いうちは、別段何をしなくとも、元気に動けていたものが、35を過ぎるころから、キズが治りにくくなったり、筋肉痛が運動の数日後に来たりするようになり、40を過ぎるとどうにも疲れが抜けなくなる。50を過ぎると、歯医者だの皮膚科だの、病院の世話にもなるようになる。体のほうは、年々衰えていくわけだから、体調を回復させることを積極的にしていかないと、動けなくなってしまうのである。いってぼくは、「長生き」がしたいわけではない。人間の寿命は天命であり、それを延ばそうとするなどアホらしいことだとおもう。寿命が尽きたらサックリ死にたいとおもうけれども、死ぬまでは、元気でいたいわけである。それで体調管理に、あれこれ気を使うことになる。昨日、カキを魚屋で買ったのは、別に体調を気にしてのことではなかった。カキをこの秋、はじめて見かけたからである。カキが本当においしくなるのは、まだまだ先のことだけれど、やはり初物は食べておかなくてはいけない。昨日は魚屋が特売で、値段も安かったのである。カキの食べ方として思い浮かぶのは、「カキフライ」と「鍋」という人が多いのではないだろうか。カキをおいしく手軽に食べるは、生ガキやら、酢ガキやら、やり方は色々あるのだけれど、なぜこの二つが注目されるかといえば、この二つ以外のものは、「おかずのメインになりにくい」からではないかとぼくはおもう。おかずのメインは、まずご飯に合わないといけないし、見た目もそれなりにボリュームがないといけない。カキはそれなりの値段がするから、やはり酢の物などのサイドメニューとしてではなく、メインに持ってこようと思うと、どうしても、カキフライか鍋になるというわけである。「酒の肴」と考えれば、ご飯に合う必要はないから、メニューの幅は、もう少しひろがる。「酢の物にして食べたい」とおもえば、酢の物はたしかに、メインとしては役不足なところはあるが、それほど不都合はないのである。カキはまずは、サッとゆで、もみじおろしにポン酢醤油で食べるのが、ぼくは好きだ。昨日もそうしようかともおもったけれど、昨日は八百屋で、立派な九条ねぎを買ったのである。あまりに立派で、ヌルっとした汁もたっぷり入り、薬味にするにはもったいない。薬味以外の、九条ねぎの食べ方を八百屋のご主人にたずねると、「ぬたである」との答だった。ぬたといえば、カキである。いうわけで、昨日はカキのぬたを食べたのだった。したら、夜はぐっすり、8時間寝た。トイレで一度起きたものの二度寝でき、これは近年、まれに見る快挙である。寝覚めが異様なまでに快適で、疲れがすっかり取れたうえ、酒もきれいに抜けている。「これはもしや、カキの仕業か」と思いあたり、ちょっと調べてみたところ、カキは「海のミルク」と呼ばれるほど、栄養が豊富なのだそうだ。タウリンなども含まれて、肝臓にもいいとのこと。それでぼくは、ニラにつづいて、今回一気に、カキの信者になったのである。いうわけで、カキのぬただが、作るのは簡単だ。要は、カキと青ネギをさっとゆで、酢味噌で和えるだけである。カキはまずは、片栗粉をふって洗う。もみ洗いして、水を何度かかえてすすぐ。洗ったカキは、さっとゆでる。加熱用なら、1分はゆでないといけないけれど、火を通し過ぎるとカキは縮んでしまうので、1分たったらすぐにとり出し、水にとる。水にとるのは、カキは余熱でも縮むからだ。ゆで汁は決して捨てずに、カキは網でとり出すようにする。ゆで汁を、あとで再利用するためである。青ねぎは、たっぷりであるのが肝心で、普通の太さの青ねぎなら、2~3本は使うといい。斜め切りにし、カキをゆでた汁でさっとゆでる。ゆで過ぎないのが肝心で、普通のやつなら、一瞬でいいはずだ。カキと青ねぎの水気をふき取り、白味噌(西京味噌)と酢を大さじ2、砂糖大さじ1、カラシ小さじ2分の1をよくまぜ、和える。濃厚なカキの味が、青ねぎと酢味噌とよく合って、これはカキの食べ方として、一つの王道ともいえるとおもう。カキと青ねぎをゆでた後には、カキと青ねぎのうまみが出たゆで汁が残ったわけである。これを捨ててしまうのは、まさに「アホの仕業」であり、利用しないとバチがあたる。うまみを味わうには、やはり「吸物」ということになる。昨日はここに、水菜と油あげ、それにシメジを加えた。ゆで汁が2カップなら、酒大さじ2、うすくち醤油大さじ1強、塩少々で味つけする。お湯をかけて油抜きし、細く刻んだ油あげ、石づきを落としてバラしたシメジ、ざく切りの水菜を順に入れ、さっと煮て火を止める。これがまた、ほっこりとするのである。薬味は、一味を少しふってもいいが、柚子の皮のかけらを入れると、料亭の味になる。あとは厚揚げの焼いたの。中火にかけたフライパンでこんがりと焼き、おろしたショウガと青ねぎ、それにポン酢醤油をかける。冷凍してあるご飯を使う。ちりめんじゃこを切らしていたから、ツナで代用してみたが、なかなかどうして、十分イケる。ワカメは水でもどして手でしぼる。キュウリはうすい小口切りにし、一つまみの塩で揉み、5分ほど置いたら水で洗って水気を拭き取る。うすく切ったみょうがとツナといっしょに、酢1、みりん2、うすくち醤油0.5ほどの割合の三杯酢で和え、器に盛ったらゴマをふる。いつもと同様、飲み過ぎるまでは飲んだのである。「カキはいい奴だったんだね。」これほどとは思わなかったよ。体のためには、食べたいものを、食べたい時に、食べたいだけ食べるのがいい、というわけで、昨日は豚玉ネギ炒め丼をガッツリと食べたのである。ニラは魚介類にもよく合うのである。キムチ鍋には、キムチはけちらずガッポリ入れろ。スピナーズで盛り上がって長居して、そのあと帰ってニラの味噌鍋を食べたのである。(送料無料)料理研究家ウー・ウェン氏による、炒めものだけを集めた最高におすすめなレシピ本。料理店ではなく、家庭の中華料理を学ぶことができて目からウロコが落ち、実用性も大変高い。高野も常に手元においている1冊です。東京出身、2016年から沖縄在住、バツイチ独身一人暮らしのフリーライター。食に深い関心をもち、毎日の食事は自炊、趣味は飲食店めぐり。東日本大震災をきっかけとして社会や政治の問題に目覚め、2014年から反差別カウンターに参加。沖縄での反新基地運動にもときどき参加。著書に『おっさんひとり飯』(宝島社)。関連する記事2015年12月9日2015年12月10日これはたまらん。日本の食卓にも違和感なし。(送料無料)JAおきなわの製造・販売だから安心です。価格も安く、500mlずつの小分けになっていて使いやすい。鯛の塩焼きはフライパンでやるといいのである。魚の鍋は、やはりまずは鯛なのである。投稿するためのフェイスブックグループです。集団的自炊権の行使が目標です!登録には管理人の承認が必要です。自炊隊グループを見てみるカキの最新記事8件2015年12月9日2015年12月10日これはたまらん。日本の食卓にも違和感なし。牡蠣とにらのオイスターソース炒め2015年2月26日2019年6月11日カキめしは、カキの最もうまい食べ方の一つなのだ2013年10月26日2014年4月25日カキの疲労回復効果もハンパないのである。高野が、2014年に出版したレシピ本です。最初にムック本として出版されたものを、新書判サイズにまとめ直しました。ひとり暮らしで作るのにちょうどいい、比較的手軽にできておいしい料理レシピを集めてあります。前のものになりますが、内容は全く古くありません。おっさんひとりめし.ホームシェアメニューTOPへ。