大阪府/外食での食品ロス削減の取組ページの先頭です。外食産業での食品ロス削減を進めます!外食産業での食品ロス削減のため、飲食店、府民の皆さんの参考になる事例等をご紹介します。“持ち帰り”をスムーズに進めるためにー」まだ食べられるのに捨てられてしまういわゆる「食品ロス」は、持続可能な開発目標(SDGs)の観点から重要な課題です。大阪府においては、外食産業がさかんであり、飲食店の取組みが不可欠ですが、取組みの1つである“持ち帰り”をスムーズに進めるためには、飲食店側と消費者側のコミュニケーションを図ることが必要です。国のホームページに掲載されている、外食での食品ロス対策をご紹介します。外食時のおいしく「食べきり」ガイド(外部サイト)(2)3010(さんまるいちまる)運動3010運動とは、宴会時の食べ残しを減らすための運動で、「<乾杯後30分間>は席を立たずに料理を楽しみましょう。<お開き10分前>になったら、自分の席に戻って、再度料理を楽しみましょう」と呼びかけて、食品ロスを削減するものです。府内市町村にある、食品ロス削減に積極的に取組む飲食店等を登録、認定する制度をご紹介します。全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会とは、「おいしい食べ物を適量で残さず食べきる運動」の趣旨に賛同する普通地方公共団体により、広く全国で食べきり運動等を推進し、以て3Rを推進すると共に、食品ロスを削減することを目的として設立された自治体間のネットワークです。総務・企画グループ1つ前のページに戻るこのページの先頭へここまで本文です。