春ならではの食材と言えばたけのこですね。風味も春を感じさせ、旬という雰囲気もあります。味もおいしいので人気の高い食材です。茹でたり煮物にしたりという調理方法でのメニューが多いです。風味も香ばしい春の香りになりおいしいです。真空パックに入った水煮は1年通して並んでいますが、やはり取れた生のたけのこを調理したものは香りも味も違ってきます。春にはぜひ、買って料理して欲しい食材です。今回は春の食材たけのこのご紹介です。スポンサードリンク食物繊維がたっぷり、便秘改善にもたけのこの栄養の中で一番大きなものは食物繊維です。便秘などの改善に効果が高く、がんや動脈硬化などにも効果があります。カリウムという成分も多く含まれていて、むくみや高血圧予防にもなります。おいしく、健康にも良い食材と言えるでしょう。おすすめレシピお勧めレシピとしてはやはり煮物です。食材の良さをしっかりと引き出す事ができます。香ばしい味は食欲をそそります。レシピは、1時間ほど茹でて、しょうゆ、みりん、だしなどで味付けをし、かつおぶしをまぶすだけでも十分においしく食べられます。1時間煮るのは大変そうにも感じますが、テレビを見ていたりすると意外に手間無く作れます。里芋やきのこ等と一緒に煮てもおいしく仕上がります。あく抜きを忘れずにたけのこにはアクがありますので、アク抜きをするとよりおいしく食べれます。面倒ですが下処理をしておくと良いです。米ぬかを水の1割くらい入れます。鷹の爪を2、3本合わせて入れて、2~3時間茹でます。これでアクがしっかり抜けておいしく食べられます。今回は春の食材たけのこをご紹介しました。生のたけのこは春の食材です。春の短い時期しかスーパーに並びません。春のおいしいたけのこをぜひ料理してみてください。東京の桜まつりおすすめ5選プロフィール管理人のふたば、現在40代の専業主婦です。家事の合間、ブログを更新したり、Youtubeや投資をやったりしています。稼げるようになってきていますので、情報をシェアできればと思っていますので、よろしくお願いします。