20:58:43トピ主です。トピ採用ありがとうございます!皆さんの自炊のコツ参考にさせてもらいます。21:00:04割高だけど痛みやすい野菜は少量のを買っちゃう。お肉は小分けして冷凍。21:03:59暑いからもうまとめてから作ってる。一人暮らしだからホットプレートでチャチャチャ作って食べてキッチンアルコールティッシュで拭いて終わり。21:09:37好物しか作らないけど帰って来たらチンして食べられるように、休みの日に炒めものや煮物にしてから分けて冷まして冷凍して、あとは酢に漬け込むピクルスを作り置きしてるよ。21:11:11>>34さんみたいにミックス作って冷凍しとくと同じ物続けて食べなくて良いし楽だよ〜私はピザトースト冷凍は結構お気に入りです。21:11:51>>38食べたら、こたつ布団で寝ちゃうんです。一つの皿は明日、仕事から帰って食べるためです。21:17:09一人前を作るのって難しいですよね。私は、色々おかず食べたい、沢山の食材使いたい、次の日は違うメニュー食べたい...こんな贅沢者なので、紆余曲折あり基本外食になりました。料理するのは人を招いた時だけ。21:23:49主さん、独り暮らしでちゃんと自炊してるだけで偉いよ!私だったら酒と適当なもんしか食べないしそもそも作らないかも..。21:23:53フライパンでカレールー数個使ってドライカレーや少量カレー作るようになってカレーも気兼ねなく食べられるようになった!今まで大量に作ってて、冷まして冷凍が面倒だったから。21:24:14>>6夜、お弁当、夜と三食同じ内容のご飯になってキツイよ。お弁当まではいいけど2日目の夜はうんざりする。21:24:29高くつくから弁当にしてる。21:24:46諦めてる。手の込んだもの作るわけじゃないし、基本レンジでチンかフライパン1個で調理できるようなものばっかになっちゃうよね。スーパーぶらぶら見るのは楽しいし、なにか目新しいものが有ったらやってみるぐらいかな。21:26:07冷凍したら味が悪くなるとかは気にしない。ゴーヤも薄めに切ってそのまま冷凍。21:27:44パスタ好きでよく使ってたけど、作って食べて片付けて1時間、冷凍パスタチンして食べて片付けて20分なので、もはや作らなくなった...材料揃えるより安いし...だんだんお金と時間かけて作る理由がわかんなくなっちゃった。下手したら冷凍のパスタのが美味しいしね。21:32:36あえて明日の夕飯を先に作って、次に今日の昼ごはんを作る。21:37:37なんでも冷凍!夜弁当箱に冷凍おかず詰めて、次の日のお弁当は完了です。あとチャーハンや焼きそば作る時はわざと多めに作って冷凍しておきます。21:39:27慣れたら食材無駄にしないよ。キャベツ1玉買うとしたら、ほぼレパートリー決まってるから無駄にすることはない。21:39:35>>64パスタソース、レトルトだったらフライパン1つでやっちゃう。作ったものの写真は自分で言うのもですが、頑張って作った方です。普段は手抜きなんです。21:46:57一人分を作ろうとせず、冷凍保存できるレシピを見てそれ作ってる。食べない分は冷凍して、弁当に入れたり、作るの面倒な時に解凍したりして食べています。21:50:28最近粗食というか、一汁一菜でいいみたいな考えも支持されてるし、肩の力抜いてやればいいと思うな。昔はほぼ100%自炊で惣菜も冷食も使わなかったけど、結局自分の首絞めてたもん。最近はオムライス、チャーハン、焼きうどん、冷やしうどんみたいな、すぐ出来てメインになるもの+サラダばっかりだよ。その代わりサラダは色んな野菜や豆腐、鳥胸肉とか入れてる。21:52:50>>50主です。今日は豚の生姜焼きとレタスとツナのサラダを作りました。豚の生姜焼きは明日のお弁当にも入れます。皆さんのコメント見ていて、まだ冷凍を活用出来ていないなと感じました。お肉は小分けにして冷凍していますが、野菜はしたことないです。野菜は下茹でして冷凍ですよね?基本的な質問ですみません。34さんのMIXも気になりました。野菜を切って、一回分ずつ冷凍でいいのでしょうか?あと、野菜をキャベツなど1玉で買っていましたが、半分でいいのかなと思いました。個売りや見切り品もよく見てみようと思いました。21:58:01大きい高機能なフリーザーがついた冷蔵庫を買う。21:59:49>>34すいません。22:08:40無駄に野菜を長持ちさせる能力がつくよね大体主菜2、3食分まとめてつくる、副菜の日持ちするもの大量生産ってかんじかな。22:09:02ポテトサラダが余った時は、ウインナーやキノコなど入れてチーズをのせてオーブンで焼いて、グラタンにしています。22:10:33普通に2人前3人前を一度に作ります。残りは翌日のお弁当のおかずにしたり冷蔵庫や冷凍庫に。意外と3日以内に食べきれます。22:23:49自炊が面倒に感じないタイプなら2人分作って翌日にレンチンして食べるが家計にも栄養バランス的にもベスト。22:28:10きんぴらは大量に作っておくと日持ちするし味がしみるから四日間は美味しく食べれる。調理する時酒使ってね。料理酒じゃなくて泡盛とか焼酎とか強目の。コクも出るし痛み防止になるよ。23:09:34最初から少なめに買う。じゃがいも、ニンジン、玉ねぎなら、1パックになったカレーセット買うとか1人分作るの大変なのはわかるわかる。.)今ってスーパーで定食?弁当みたいなのが冷凍になってるやつあるからそれに頼っちゃう。23:22:59お肉とかはお肉屋さんで1kgとか買って小分けに冷凍。玄米ご飯も一度に4合炊いて小分けに冷凍。ナスなどをラップでチンしてる間に冷凍の挽肉などを解凍したものを和風あんかけベースにしてナスの上にかけたり。豚コマ肉を大量に買ってきて、沸騰したお湯にひたらせて、和風ベースの汁を別に作り、しいたけと長ネギとお肉で煮込む。素麺の肉汁ができたり。23:55:32一人暮らし歴7年ですが作っててるて最初だけで今はほぼ惣菜買ってます。00:32:16>>113仕事で疲れた日は外食やお弁当・お惣菜買っちゃうけど、やっぱり味に飽きるから自炊したくなる。簡単な副菜とか自炊すると、売ってある総菜の値段で5倍くらいの量作れたりするし。それに、野菜を切ったり、料理が美味しく出来たりすることでストレス解消にもなってるから、私は自炊好き。00:56:38>>113料理が嫌いだからそう思うんじゃない?私は料理好きだから虚しくなるどころか、これとこれ組み合わせたら美味しいかもとか考えるのが楽しい。自分は惣菜で良ければ貫けばいいじゃん。02:22:26冷凍すると味が落ちませんか??かといって冷蔵庫にだとすぐ駄目になる気がします。一週間作りおきとか怖くてできず、結局毎日作ってます。鶏モモをオーブンレンジで焼いてハーブソルトかけて食べると美味しい。08:12:46>>34すごい。尊敬!冷凍庫大きいのにすれば良かったなーと自炊始めてから後悔。10:22:21涼しい時期は肉と野菜切って煮込むだけのポトフこの時期はほんと切って炒めるだけサラダも切って味付けて和えるだけ凝った料理は全くできてないけど一応自炊?ご飯は週末2合炊いて0.5ずつか、チャーハンとかなら1合食べちゃう出張多くて野菜も肉もどんどん冷凍しちゃうんだけど、解凍が下手すぎる。11:46:31味玉は必須。半熟がいいけどお弁当にも使いたいから、今の時期は固め。17:56:13人参は、買ったら先端と根本の部分をカットして、ラップしておくと三倍は長持ちするよ\(^o^)/あとキャベツも茎の部分に爪楊枝で穴あけて、面倒でもカットしないで、一枚一枚めくってつかうとかなり長持ちするからまるまる一個買っても大丈夫。もやしは水につけておくと長もちするよ(水は毎日新しいのに替えてね)ネギ類も買ってきたらきざんで冷凍。07:30:00>>34ひとり暮らしのベテラン感!!︎+1-0コメントを投稿するトピック投稿後30日を過ぎると、コメント投稿ができなくなります。注意喚起CMに「ズレています。21:41仲良し3人で1人だけ食事に誘っていない。運営会社お問い合わせよくある。