食べる・購入する食がつむぐストーリーイベント・フェア地産地消レシピ旬カレンダーセールスポイント徹底した水質管理で「生きたまま」でお届け出来る流通体制と温室設備により1年を通して養殖でき安定出荷できます。生でも安心して食べられるを第一に新鮮なエビをお届けします。見た目は透き通るような透明色でありながら食べると力強い弾力と甘みには自信があります。商品の特徴1日中、泳いでいるため身が引き締まり、圧倒的な弾力があります。瀬戸内海の栄養のある海水と国内産の良質な餌を使用しているため、後をひく甘みを味わえます。ネーミングは広島県呉市を代表する食材を目指し、「くれぇ海老」と名づけました。陸上に水槽を構え海水をくみ上げることにより、水質の徹底管理ができます。稚エビを安定して輸入できるため1年中の養殖を可能にします。出荷に関してもすべて手作業なので海老にストレスを与えることなくお客さまにお届けでします。徹底した水質管理により臭みの全くない海老に仕上がっています。人力での作業が多いので小さな変化にも迅速に対応できるので、それが良い品質につながっています。広島県下ででる牡蠣殻などを水質浄化のために使用しています。発泡スチロールに活魚タンクをつけることにより、24時間活きたまま輸送することが出来ます。氷などで締めて冷凍して頂ければ1週間は保存できます。