にんじんのガロニは私の場合こうして作ります(今日は3本で作りました)。にんじんはまず皮を綺麗に剥きます。最近ピーラー(皮むき器)新しくしましたが,いい感じです。(ちなみにこれは”京セラ”製。包丁も有り今度買う予定。)にんじんを全体の長さ三分の一にカット。それを先ずは縦に半分にカット(半円柱になります)。それを1センチ角の角柱になるくらいにカットします。千切りの太いのが出来上がったら炒めます。私はグレープシードオイルとか使っています。油をフライパンに入れたらそこに大蒜の摩り下ろしを入れます。そこにかっとしたにんじんをいれ5分くらい炒めます。次にお水1カップくらい。それにブイヨンを一かけ。塩コショウ,ブラックペッパーも振りかけ冷めたら出来上がりです。冷める時に味が染み込みますので必ず一度は冷まして下さいね。(召し上がる時にもう一度加熱して下さいね)ベーターカロテンをたっくさん取れますよ。冬は温野菜が良いですね。13:11年末めいてきましたね。これからは仕事行くのに早出しなきゃ。イルミネーションは綺麗ですよ~。今年はそんなに飛躍のない一年でしたが,来年は25周年だし頑張りませんとね♪やらなきゃいけないことがたっくさん有るけれど一つ一つ片付けていこうと思います。焦らず,マイペースで!!!今年も色々お世話になりました。来年もどうぞ宜しくお願いします。心に響く歌を歌い続けるvocalist海老原淳子のblogです。スケジュールを月に一度更新しております。1人でも多くの皆様に私の歌を届けたいと思っております。皆さんどうぞ聞きにいらしてくださいね。Wish~私の願い”(3/2011)をリリース。共に増尾好秋プロデュースによるNY録音。ボランティア演奏にも力を注いでいます。