大豆ブログ大豆ブログ地産地消の精神を大切に。食糧自給率をアップさせよう。これは昨年3月に味噌造りをしたときの写真です。10�sの大豆(勿論、我が家で穫れた無農薬大豆)に10�sの米麹(これも畑でとれた陸稲米を麹にしました)これに塩を加え、約40キログラムの味噌ができます。餅つき器で大豆をつぶす。暑い夏を過ぎれば熟成します。今年の味噌造りもそろそろ・・と思っています。その時はまた、アップしますね。コメント(0)トラックバック(この記事にリンクしている関連ページ)一覧トラックバックURLトラックバック一覧とは、この記事にリンクしている関連ページの一覧です。あなたの記事をここに掲載したいときは、「記事を投稿してこのページにお知らせする」ボタンを押して記事を投稿するか(AutoPageを持っている方のみ)、記事の投稿のときに上のトラックバックURLを送信して投稿してください。