studiowork09大分県の耶馬溪を走っていると、川底柿という名物があることに気づきました。そのしぶ柿でこさえた干し柿をさらに、種を取り、わらで巻き、煙で燻して保存性を高めたのが「巻き柿」。藁のパッケージにつられて買ってしまいました。ほどいていくと、これだけ?過剰包装では?と思うくらいの量。実際に栞にも、その辺りのことが書かれています。由来を読めばなるほどと分かるのですけどね。普通に干し柿を食べるより、甘みが増していて、お茶席などに合いそうな上品な仕上がりでした。