itB!HatenaPocketLINELINEFeedlyShareTweetPocketEmailBufferやっと...僕は解放されたんだ...。チャーハンを食べることに成功しましたので、レポートしておきます。失敗すること2回、3度目の正直でありました...。次にどうぞ!12時開店のはずが、12時前には売り切れこちらのお店、事前情報では「チャーハン売り切れ」などという現象があるとは把握できなかったのですが、雑誌の力か、現実は辛く厳しいものでした。こちらの写真は、ある日の11時半過ぎに到着した様子。じつはこれが3度目の正直での様子なのですが、これで僕が最後のチャーハン注文可能者でした。11時半には実質売り切れていたことになります。実際、店内に入れるのが10名前後なのですが、チャーハンは12〜14人くらいしか対応できないようで、現在のように全員がチャーハンを頼んでしまうと、2回し目の最初の段階でチャーハンが売り切れます。過去2回はそんな感じで、12時に行ったもののチャーハンは食べられず...ということが続いたのでした。黄金チャーハンの王様がいたして提供されたのがこちら。「五目チャーハン」です。お店としてはエビチャーハンもあったのですが、より庶民的なものが良いと思い、五目チャーハンとしました。このチャーハン、作り方がかなりユニークです。5人前ほどの玉子チャーハンを一気に作ります。1人分ずつをお皿に盛った段階で、本調理がはじまります。玉子チャーハンを注文に応じて1人分ごとに五目チャーハン、エビチャーハンに仕上げていくのです。具の量も必ず均等です。すごいのが、鍋の振り。常に鍋を降り続け、お米をパラッパラにしあげます。いや、もうパラパラを超えてサラサラなくらい。この食感ははじめてかも知れないなあ。そもそも調理者(息子さんらしい)の動きが見事で、パフォーマンスとして見とれてしまうほど。カニチャーハンの店も面白いけど、それを超えるな。見ててもいいくらいだわ...。してできたチャーハンは、見た目地味なものですが、味はとても繊細。最低限の味付けで最高の魅力を引き出している、そんなチャーハンです。これは家では作れない味だなあ...。ラードとともに焦がした香ばしさも絶妙です。どちらかといえば、黄金チャーハンの完成形と言っても良さそうですね。チャーハンは千差万別、具がリッチだったり、もっと味がついていたりするチャーハンが好きな人もいるでしょう。僕は、黄金チャーハンの王様とこのチャーハンを呼ぼうと思います。エビチャーハンでは巨大なエビがゴロッゴロ入っていてまた別の食べ物となるようなので、次はそちらに挑戦してみたいと思っています。SNSからも購読できます!TwitterFacebookInstagramLINEで購読LINEでの購読はこのQRコードから。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。製品や旅行先など、ジャンルを問わずレビュー依頼をお待ちしております。他にも広告掲載から、ブロガーイベント、取材、コンテンツ制作、アドバイザーなどのご相談はこちらまで。お気軽にお問い合わせください。→お問い合わせはこちらから。レビューズ経由での案件依頼もお待ちしております。エアロプレインと筆者についてはこちらから。