Food街の中華屋さんの真似っこレシピ〜豚肉とねぎの生姜あん〜TwitterFacebookGoogle+はてブPocket中華料理屋さんには、魅力的なメニューがたくさんありますよね。今回は、街で出会ったお店の味を参考にして、レシピを考えてみました。材料はシンプルですし、簡単に作ることができます。家飲みの際に、大皿に盛り付けて、みんなでシェアすれば、必ず喜ばれるメニューです。メインのおかずとして、普段の食卓に並べてもいいですね。80ml:大さじ1強(*あればウェイパー・・・小さじ1程)作り方1ねぎを2〜3cmの長さの輪切りにする。2フライパンにサラダ油(分量外)を少々入れ、中火にかける。3十分温まったらネギを入れ、焼き色がつくまで焼いたら、皿に取り出す。4豚肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。生姜は、細かい千切りにする。5フライパンにサラダ油を入れて、中火で生姜を炒め、香りがしてきたら肉を加える。6全体的に肉の色が変わったら、先ほど焼いたねぎを加える。76に、水・中華だしの素・醤油・酒を混ぜたものを加えて、2分ほど煮込む。*ウェイパーがあれば、少し加えることで、よりコクが深まります。8味見をして、薄ければ、塩・こしょうで調節する。9水に溶いた片栗粉を加えて、1分ほど中〜強火で煮込めば、出来上がりです。ねぎは、炒めていると分裂してしまうため、最初に別で焼いておくと良いですよ。生姜の香りをより強めたければ、あと1〜2かけ足しても良いですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。最後の仕上げは丁寧に!もっと美味しく見える、料理の盛り付け方6パターンささっと完成!お酒がよく進む!卵とトマトとキクラゲの中華風炒め物RECOMMENDこちらの記事も人気です。