豚肉やじゃが芋の他に、ピーマンや人参、もやし等の色々な野菜を炒めた一品です。)青のり入りくわいと大豆の唐揚げ慈姑(くわい)の生産量第1位は埼玉県です。里芋と小松菜の農業産出額は埼玉県が全国第1位です。埼玉県産の里芋はぬめりが強くおいしいと人気が...くわいご飯くわいは、埼玉県の伝統的な野菜です。秋においしい時期をむかえる里芋をたくさんつかいました。)小江戸カレー(麦ご飯)古い町並みや武家屋敷など、江戸時代の面影を残す埼玉県川越市は、「小江戸」と呼ばれています。川越と...ゆず香和え旬のゆずを、果汁と皮の両方使いました。ゆずの香りがすると思います。きゅうりは、埼玉県産のものを八百...おっきりこみうどん(地粉うどん)おっきりこみうどんは、埼玉県の秩父地方の郷土料理です。群馬県の名産品である、こんにゃく、しいたけ、ねぎを使った郷土料理です。それぞれの頭文字をとったみそ...たらの野菜あんかけ魚にでんぷんを付けて揚げ、色鮮やかな野菜たっぷりの甘酢あんをかけます。魚を揚げることで、苦手な人で...豆腐めし群馬県の郷土料理です。群馬県の利根地区は大豆の産地で木綿豆腐作りが盛んでした。)わかめサラダわかめとドレッシングがよく合います。わかめは戻しすぎないようにすると、歯ごたえが残り、よくかんで食...魚介とトマトのスパゲッティツナのうま味が、トマトとよく合います。簡単に作れるので、休日の昼食などにもおすすめです。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言。市立保育園給食レシピさいたま市立保育園で提供している「切干し大根のごま和え」を紹介します。市立保育園給食レシピさいたま市立保育園で提供している「春雨サラダ」のレシピを紹介します。