ノックアウト所属[1]。東京都出身であるが、父親の転勤に伴って仙台や神戸・大阪・東京などで育った[3]。時は東灘区で被災したが[4]、その際、唯一の情報源だったラジオ番組のパーソナリティが励ましの言葉を繰り返すのを聞き、自分もメディアで働いて人に勇気を与えたいと思い、芸能界入りを目指す[3]。芸能人が多く所属する学校に入学すれば芸能人になれるかもしれないと考え、堀越高等学校に進学[5]。高校在学時の1999年、『大磯ロングビーチキャンペーンガール』に選出され[6]、その後、芸能事務所・イエローキャブからスカウトされた[1]。2001年には再び同キャンペーンガールに選ばれている[6]。2002年、「サムライガール21」で映画デビュー[7]。2015年1月31日、ブラジル人一般人男性との結婚および妊娠をブログで発表した[8]。同年2月よりノックアウトに移籍[9]。同年8月に第1子の男児を出産[10]。出産後は2016年2月1日スタートの昼ドラマ『嵐の涙〜私たちに明日はある〜』の主演で復帰を果たした[11]。趣味は読書や映画鑑賞[14]。詩や小説を書くこともあり、著書『気遣い喫茶』(扶桑社)としてまとめられたり[15]、作家の石田衣良や唯川恵とコラボレーションした小説『トロワ』も発表している[16]。中学の3年間は美術部に所属して抽象画やグラフティーや油絵を描き、大阪から東京に転校した後の中学3年生の2学期は科学部に所属するなど、もともと芸術全般に興味があり、将来も芸大に進む予定だった[3]。「サトエリのホムピー」という自身の公式サイト・ブログを持っていたが、2005年末に終了。TIMES」と名を変えて復活した。水上温泉立てこもり事件!」(2002年4月3日、テレビ東京)演技者。役[30]半分、青い。Eテレ)老い愛で子さんのご自愛ください。2000年3月、TBSラジオ)デジタル・チャリティ・ミュージックソン2003〜あったかラヴをハートでネット。モデルとして明石家さんまと共演。2015年8月6日閲覧。2020年2月14日閲覧。オリジナルの2004年5月26日時点によるアーカイブ。2015年3月16日閲覧。2014年5月12日閲覧。2018年11月18日閲覧。オリジナルの2001年7月9日時点によるアーカイブ。2015年3月16日閲覧。2020年2月10日閲覧。2015年1月31日閲覧。2015年8月6日閲覧。2015年8月20日閲覧。2015年12月23日閲覧。オリジナルの2003年12月2日時点によるアーカイブ。2015年8月6日閲覧。オリジナルの2005年9月24日時点によるアーカイブ。2015年8月6日閲覧。2019年12月28日閲覧。オリジナルの2004年2月5日時点によるアーカイブ。2016年8月21日閲覧。2015年12月23日閲覧。オリジナルの2004年6月14日時点によるアーカイブ。2015年8月6日閲覧。オリジナルの2005年6月16日時点によるアーカイブ。2015年8月6日閲覧。2020年2月1日閲覧。2020年2月1日閲覧。2015年3月16日閲覧。2015年3月16日閲覧。2014年8月28日閲覧。2015年3月16日閲覧。2015年3月16日閲覧。2015年12月23日閲覧。2015年12月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2016年8月21日閲覧。2016年11月7日閲覧。2016年12月8日閲覧。2017年12月14日閲覧。“サトエリ「半分、青い。2018年4月14日閲覧。2018年8月1日閲覧。2016年6月14日閲覧。えつこが登場、撮影秘話語る。2015年3月16日閲覧。オリジナルの2005年3月5日時点によるアーカイブ。2016年8月21日閲覧。2015年8月6日閲覧。2014年5月12日閲覧。2018年6月23日閲覧。2017年11月7日閲覧。2018年5月9日閲覧。2019年4月20日閲覧。オリジナルの2003年8月14日時点によるアーカイブ。2018年6月23日閲覧。2016年8月21日閲覧。オリジナルの2008年4月29日時点によるアーカイブ。2016年8月21日閲覧。2016年8月21日閲覧。2016年8月21日閲覧。2019年7月5日閲覧。2016年8月21日閲覧。2014年5月12日閲覧。2019年7月5日閲覧。オリジナルの2003年11月27日時点によるアーカイブ。2015年8月6日閲覧。オリジナルの2014年8月27日時点によるアーカイブ。2016年8月21日閲覧。オリジナルの2003年6月13日時点によるアーカイブ。2015年8月6日閲覧。2017年12月14日閲覧。オリジナルの2015年8月6日時点によるアーカイブ。2016年8月21日閲覧。2014年5月12日閲覧。2015年3月16日閲覧。2017年12月14日閲覧。2014年8月28日閲覧。2014年10月3日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2015年2月12日閲覧。2015年2月5日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2015年2月12日閲覧。超熟睡ガード佐藤江梨子、キューティーハニーのグラビア画像をまとめてみた。サンケイスポーツ「半分、青い。シネマカフェ佐藤江梨子が朝ドラ「半分、青い。アサジョ<半分、青い。アイドル動画.com。