600軒の生産者から直接集荷しています。仕入れから出荷までをデータ管理していますので、商品から生産者までを辿ることができます。杉本商店の干ししいたけは、「生産者の顔が見える」しいたけです。高千穂郷産しいたけの生産者の皆さんをご紹介致します。興梠一人さん焼酎とグランドゴルフが楽しみと話す一人さん。79歳とは思えない元気さでたくさんの椎茸を育てていらっしゃいます。「原木栽培で自然の恵みを受けて育った安心・安全な椎茸です。工藤清光さん「小さいころから椎茸を作り、60年になります。興梠重義さん「おいしい椎茸を作っています。興梠高衛さん「原木栽培で自然の恵みを受けて育った椎茸です。鳥飼豊由さん「高千穂の自然の中で育った椎茸です。