PROFILEAuthor:tearecipe美味しいものを食べて、旅して、写真を撮って、本を読む。そんな日常の極上の楽しみを切り出した、至極個人的なブログです。小麦粉を包丁で湯の中に飛ばして茹で上げる麺。きしめんのような作り。この色だから、めちゃくちゃ辛い?!でも、そんなことはなく、おいしかった。大根餅≫コメントこの記事へのコメントおいしいですよね~。ほうとうも大好きなわたしです。東京の刀削麺は食べたことないや。