BLOGhttp://gaironblog.blog119.fc2.com/Entries自家製シュウマイに挑戦!先日、嫁さんと近所のスーパーへ買い物に行って、何を作ろうか、何を食べたいかと考えていたときに、ふと「シュウマイ」が頭に浮かびました。以前から自分で作ってみたかったもので、先日姉にも手ほどきを受けたばかりなので、ここらでちょっとやってみようじゃないか、ということになりました。Cookingのお時間です、こんばんは。今日は意外と簡単なシュウマイの作り方です。1.タマネギをみじん切りにして、水気をよく切っておきます。2.豚挽き肉にショウガ・にんにく・砂糖・コショウ各少々と酒・ごま油・片栗粉を加えます。3.1と2を合わせて、粘り気が出るまでよく練ります。4.シュウマイの皮に適量包んで、形を整えます。5.蒸し上げて完成です。シュウマイの皮が30枚入りなので、30個分作るとなると、挽肉は250gから300gぐらい、タマネギは1個分、酒・ごま油は大さじ1、片栗粉は大さじ1.5から2ぐらいでしょうかね。トッピングとしてグリーンピースを添えてもいいでしょうし、エビを添えてもいいでしょう。挽肉の中にタマネギ以外のお好みの野菜を混ぜ込んでもいいでしょうね。その場合は、水気をしっかり切るのをお忘れなく。完成時にベチョベチョになってしまいますよ。ぃゃぁ、自分で作るとなんだか妙に美味しいですね。嫁さんも喜んで食べてくれました。