食べる・購入する食がつむぐストーリーイベント・フェア地産地消レシピ旬カレンダーセールスポイント葉物野菜は水で作る!と言いますが、特別天然記念物オオサンショウウオをはじめ、様々な生物が多様に生息する太田川の清流に育まれた安芸太田町津都見では、地下100mから汲み上げられた水で小松菜を栽培しています。香りと触感の良いつつみの小松菜は生食・加熱調理共に様々な料理に活用して頂けます。一つ一つ、丁寧に手作業で収穫・選別・袋詰を行い皆様のもとへお届けしています。土地と人が育んだ優しい味の小松菜を、どうぞお楽しみください。小松菜特有の香りは高いうえ、えぐみが少ないため、離乳食や介護食としても取入れられています。地下100mから汲み上げた津都見の水は除菌せずに、一般細菌が3個しか検出されなかった非常にキレイな水です。この水で育った小松菜は、瑞々しく食感が良いのが特徴です。栽培に関する特徴GAP制度に則った生産管理のうえ、毎日の天候・気温をチェックし、その日その日の気象条件に合わせた水やり、種まき、施肥を行います。検査機関での土壌分析の結果から、土地に足りない肥料を与え減肥料の実践と、木から作るバーク堆肥を使うことなど土づくりにこだわっています。毎日の圃場観察により病害虫を早期に見つけ減農薬への取り組みを行っています。ハウス設備による周年栽培のため年間を通じて商品をご提供できる体制を整えています。生でサラダにしたり、野菜スティックとして。おひたしや炒め物は勿論、パスタや焼そば、ラーメンの具材としてもよい。小松菜は栄養価が高い緑黄色野菜としても知られていますが、さっと茹でてからすり潰すと、離乳食や介護食としても美味しくお召し上がりいただけます。保存の場合は塩と昆布でシンプルに漬物にすると、より長くお楽しみ頂けます。カットした小松菜を生のまま、フリーザーパックに入れて冷凍しておけば、使いたい時に手軽に使えます。7日(保管状況・季節により変動します。)【その他特記事項】こまつなの加工品(こまつなパウダー・ジェノベーゼ・漬物)を生産しています。