豆辞典と言う形でまとめました。糖尿病や動脈硬化、コレステロールやメタボリック、高血圧や脳卒中、心臓病、がん、と言った様な生活習慣病を中心とした病気予防に関する情報や、肥満対策・ダイエットやビタミン、ミネラル等の栄養に関する豆知識まで幅広くご紹介しています。ニンジンサポニンには、血中コレステロールを下げたり、血糖値の正常化に効果があるとされています。成分で、赤ジソに多く含まれています。この成分は、血中の糖分解を抑制して、血糖値の上昇を抑えます。血糖値の上昇を抑えるので、糖尿病予防にも役立つ栄養素と言えます。○さといも含有成分であるムチンやガラクタンは、水溶性の植物繊維ですので、小腸でドロドロに溶けて、糖質や脂質の吸収を阻害して、血糖値を安定させる働きがあります。ビタミンB1には、血糖値を下げる働きがあります。○やまいもやまいもには、ムチン、ジアスターゼ、ビタミンB1、マグネシウム等が、豊富に含まれています。この中で、ムチンやビタミンB1、マグネシウムは、糖質の吸収を抑えたり、血中糖分の代謝を促進したり、インスリンの材料となり、インスリンの働きを助けたりする為に、血糖値の改善、いわゆる糖尿病の予防に役立ちます。安定等に効果が期待できます。○おくらおくらの含有成分である亜鉛やマグネシウムは、糖尿病に関係するインスリンに働きかけて、血糖値を下げたり、安定させたりする成分です。○玉ねぎ玉ねぎには、血糖値を下げるなどの、糖尿病に効果が期待できる成分が、豊富に含まれています。その中でも、イソアイリンやサイクロアイリン等のイオン化合物に、血糖値を下げる効果があると言われています。○にんにくにんにくには、肝臓で糖代謝を助けたり、膵臓でインスリンの分泌を向上させる働きもあるため、糖尿病に対しても効果が期待できます○マイタケインスリンの材料になる、マグネシウムや亜鉛などのミネラルが豊富なことに加えて、X−フラクションと言う成分が含まれており、インスリンが正しく働くようにしてくれる為に、糖尿病の治療と予防に有効な食品との評価が高いです。血糖値を下げる働きをすると考えられています。緩やかにしたり、ヘモグロピンの数値が下がったと言う報告もあるようです。○落花生(ピーナッツ)食後の血糖値の上昇が穏やかで、インスリン反応が良好な為に、糖尿病の予防に役立つとされ、近年改めて注目されている食品です。働きで、血糖値の上昇が緩やかで、インスリンの分泌も少なめです。糖尿病対策には効果的だと言われています。○そばそばに含まれるルチンは、膵臓の働きを活発にして、インスリンの分泌を高めます。インスリンの働きを助けるマグネシウムや亜鉛と言った成分も含んでいますので、血糖値対策に役立ちます○めかぶめかぶ(わかめの根の部分)には、インスリンの原料となるマグネシウムが豊富に含まれている事から、血糖値を正常に保ち、糖尿病を予防する働きが期待出来る食品です。○ひじきひじきには、インスリンの感受性(インスリンの働く力が強い事をインスリンの感受性が高いと言います)を高めて、インスリンの代謝・合成を助けるクロムを、他の海藻類に比べとても豊富に含有しています。その為、糖尿用予防や血糖値対策に役立つ食材と言えます。抗酸化物質のポリフェノールの一つである、タンニンも含みます。食材と言われています。○海苔インスリンの感受性を高めて、インスリンの代謝合成に役立つクロムや亜鉛を多く含んでいます。蜂蜜の糖分である果糖は、砂糖よりも甘みは強く、カロリーは低いと言う特徴を持っていて、代謝に普通の砂糖と違い、インスリンを使わないので、糖尿病患者用の甘味料にも使われます。糖尿病や血糖値対策に役立つサプリメント等もご紹介しています。ージ(別サイトが立ち上がりますが、当サイトの管理人が運営しているサイトですので、安心してご覧下さい。売れ切れの場合もございます。その時はご容赦下さい。)※最後までご覧頂き有難うございます。疾患の状況によっては、効果に対し個人差もございます。食品に含まれる栄養素の中には、治療薬に対して何らかの影響を与える場合もありますので、現在、治療中の方は、必ず、医師にご相談下さい。当サイトでは、糖尿病や血糖値の安定に、効果のあるとされる成分の情報を他にもご紹介しています。ご興味のある方は、下記のカテゴリーぺージの中の「糖尿病と血糖値に効果の期待出来る栄養素」の各ぺージをご覧下さい。