大さじ2椎茸の戻し汁650mlしょうが(すりおろし)15g市販のカレールー1/2箱1.椎茸は水で戻してひと口大に切る。2.たまねぎはくし切り、にんじんはいちょう切り、豚肉・トマトはひと口大に切る。3.鍋にサラダ油を熱しにんにくを炒めて香りを出したらたまねぎ・豚肉・椎茸を炒める。4.トマトと椎茸の戻し汁・おろししょうがを加え、沸騰したらカレールーを加えてできあがり。◎うま味成分であるしいたけのグアニル酸、トマトのグルタミン酸の相乗効果で美味しいカレーになります。