views【レポート】外食産業による外食産業のための展示会!「焼肉ビジネスフェア」&「居酒屋Japan」に行ってきた!飲食店サポートをフォローツイートシェア共有+はてブ2017年1月18日(水)〜19日(木)、池袋サンシャインシティ文化会館で同時開催された「焼肉ビジネスフェア2017」と「居酒屋Japan2017」に行ってきました!「焼肉ビジネスフェア2017」と「居酒屋Japan2017」に行ってきました!この展示会は外食産業に特化しており、食品・食材だけでなく、設備、サービスなど様々な情報、最新トレンドが一同に会します。展示のみならず、実際に商談が行われていたり、セミナーも多く開催されていました。米山もセミナーに登壇し、新しい飲食店のマーケティングの手法として「クラウドファンディング」の活用法について講演しました。「クラウドファンディング」とはプロジェクトを実行するために必要な資金を、インターネットを通じて調達する新しい方法!集客、プロモーション効果があり、飲食業界も最近大注目している最新トレンドです。様々なお肉が集結していました。会場内は食欲そそられる焼肉の香りが充満しています!こちらは宮崎の良質な水、新鮮な空気の中育てられた「尾崎牛」です。生産者さんや取扱企業さんと直接お話できるのも、こういった展示会の良いところです。「居酒屋Japan」では新鮮な魚介類なども!様々なお惣菜も出店しています。味付けがされているので、お客様にお出しするのも簡単です。調味料類なども多数見受けられました。こちらは世界で大流行中のアメリカ産のチリソース「スリラチャソース」です。いたるまで飲食店運営に必要なあらゆる設備、サービス会社が出展していました!日々目まぐるしく移り変わる飲食業界。その日限りの特別な日本酒をクラウドファンディングで支援してみた!コラム人気記事ランキング身近なアレを加えるだけ!一流店もやっているお米が美味しく炊ける方法とは?いまさら聞けない!飲食業界の常識『QSC』ってなんだっけ?ソムリエ資格は2種類ある!?飲食店の方のためのワインの資格まとめ飲食店必見!英語メニューを作る時に知っておきたいこといまさら聞けない!グリストラップの掃除方法と掃除グッズを改めて確認。簡単!飲食店のFacebookページの作り方ちゃんと使い分けできてる?一般的な包丁の種類とその用途まとめ水道にポン付け。知らなかったでは済まないノロウィルス。佐世保のミカンで育った高品質な「九十九島とらふぐ」が登場。「低温調理」を飲食店が導入すべき3つの理由。