インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。野菜あれこれ考@デリーやっとやっと、葉物野菜が出回る季節到来!ファームに行かずとも、オーガニック野菜直送システムで頼まずとも、普通に最寄の野菜屋さんで葉物が売られていて嬉しいことこの上なし。インドでは農薬などが怖いので、生野菜は食べない・・・という方もいらっしゃいますが、私はレタスなどもまず「リーター」(石鹸の実)粉末につけおき洗いをしてその後50度洗いで殺菌してから野菜室で保存して生食しています。今のところ問題ないので、大丈夫かと。ww朝晩気温が下がった・・・と思ったら、ようやく出回りはじめたのがにんじん!!暑い時期には右側のような、オレンジ色のにんじんがくたびれた顔(!?)で野菜屋さんに並んでいるのですが冬場は真っ赤な金時人参がメインになります。(これからもっと色が濃く、真っ赤なのが出回ります。Kanjiというしょっぱいジュースを作ったりします。)人参好きな私としては、とっても嬉しい季節。人参+キウィ、人参+オレンジなどあれこれジュースを作って楽しんでおります。夏の野菜・トマトはそろそろ季節が終わり。サラダ用には「Desi」デースィー;国産トマトカレーなどの煮込み用には「Angrezi」アングレーズィー;舶来トマトと使い分けています。デースィーは丸っこい、日本のトマトと同じ形で味が濃いです。アングレーズィーは楕円型の長細いものであっさり味。トマトも50度洗いで食べてますが、気になる方は皮を剥いたほうが良いですね。葉っぱが育って、ちょっと緑を添えたいときに活躍中。日本だと実家から歩いて2分のところにスーパーがあって我が家の「冷蔵庫」気分で便利に利用してましたがデリー暮らしではそうも行かないし。なんだかんだで生活の知恵が身につくものだなぁと改めて感慨にふける秋なのでした。|TOPインド児童・長野より戻る!先日より、交流先の長野の小学校を訪問していた5年生8名と引率教員2名が1週間の交換プログラムを終え無事デリーに戻りました。10月25日の長野の新聞には、ど~~~んと紹介記事が載ったんですって。小学生レベル(10歳~11歳)で親元を離れてのこうした国際交流は、かなり珍しいケースだと思いますが双方が培ってきた信頼関係で成り立っているんですね。兄弟がこのプログラムに参加して、次は私だ!と満を持して参加申し込みをする子もいます。息子が入学した学校が、このような交流をやっていた・・・・というのはすごいめぐり合わせだと感謝しています。空港内に入るみんなに手を振って、安心して家に帰ったのでした。夜11時ごろ、うとうとしていたら携帯が鳴ってる。思って出たら、引率の先生から「飛行機は飛んだんだけど、窓ガラスに亀裂が入ったとのことでデリーに引き返してきたの。これからイミグレーションを逆戻りしてホテルに行くかも。状況を報告するから起きておいて」って電話。某航空会社のサイトをチェックしたら「代替便は10月20日午後の成田到着」だって、もう出てる!一日半の遅れなんてありえな~~い!!参加児童の親からもがんがん電話かかってくるし~。長野にも連絡しなくちゃならないし~。そのうち、引率の先生方がエージェントのバックアップを得て代替便交渉をはじめ、なんとか次のCXで香港経由便に乗れそうだという連絡が来たのが、1時ごろ。ごり押しで半日遅れで成田に着くキャセイ便の搭乗券を手に入れた、これから乗ります!という電話をもらったのが2時。それから受け入れ先の方々の携帯メールに連絡し成田にお出迎えの先生に電話し・・・・・怒涛の一夜でした。なんとか半日遅れで成田に到着、そのままバスで長野まで突っ走り(!!)、夜中の3時半に目的地に到着した子供たち。そのとき~~~!!インド側の女子のママから電話。「うちの娘が38度の熱があって食べたものをすべて吐いたと、泣いて電話してきた、なんとかして~~!助けてあげて~~!」ってパニック状態。なだめて、先方のホストファミリーに電話し状況を聞いて、それをまた伝えて。疲れも出てるだろうし、とにかく今日はゆっくり休ませて、様子を見ましょうと。そんなこんなで始まった今回の交流でしたが、その後はすべてスムースで、以前から知り合いだった受け入れ先のママたちが本当に細やかに対処してくれて、メールで「今日の様子」を写真つきで知らせてくれたので、安心でした。Cさん、Iさん、本当にありがとうございました。ホームシックになる子もいたようですが最後のディズニーランドでは、はじけまくった様子。帰りの飛行機はとても快適で、787の新型機に乗れたと喜んで戻って来ました。これからじっくりと何を学んできたのか、何に感動したのか、どんなことが問題だったか、聞きだしたいと思います。本当は息子がシニアスクール(6年生以降)に入ったら、お役御免かなと思っていたのですが、まだまだこの交流が続く限り(跡継ぎが現れないかぎり)交流お世話係は現役続行です。wwこんな日印交流もあるんだよ~、って、知っていただければ幸いです。日曜日はニューデリー日本人学校の運動会でした。今年は校庭ではなく、INA近くのグラウンドを貸しきっての運動会。昨年から日本人会との合同ではなく、日本人学校独立の運動会になったんです。それだけ児童数が増えているってことですね。・・・・インドの現地校は月曜日はヴァルミキ・ジャヤンティでお休みなんです。ヴァルミキって、ラーマーヤナを書いた聖人で、ジャヤンティとはお誕生日のこと。それでなくとも今月・来月はお祭りだらけなのにねぇ。手作りのサツマイモペーストやマロンペーストなどが入った秋を感じるラインナップ、美味しくいただきました。お気に入りのアメリカンアンティークのお皿とマグでコーヒータイム。土曜日のゴスペルではEちゃんがお手製のロールケーキを持ってきてくれました!彼女はほんとに「プロ級」の腕前なので、こうしてふわっふわのロールケーキがいただけるのは恩恵です~抹茶パウダー以外はすべてインドで手に入る材料で作ってある、っていうのもすごいですよね~。「フードマイル」、気になるところなのでやっぱりできるだけインド産のものを使いたいしね。!雨季の終わりに、熟しすぎたトマトのもう食べられそうにない部分を切って、種を鉢に植えておいたのがひとつだけぐんぐん育ちまして。花が咲きました!ちょっと種まきの季節が遅れてしまったのでこのまま実がつくのかは怪しいですが、花&蕾があわせて五つ。葉っぱを触っただけで、手にすっごいトマトの香りがするんですよ~実が5つ・・・・と朝から皮算用しつつ水を遣る私を夫が苦笑しながら(冷ややかな目で)見ています。昨日ご案内したこの秋おすすめのメーラーのひとつダストカール・ネイチャー・バザール(Dastkarという団体について知りたい方はコチラへ)初日はまだ全店舗出揃わず、オープンしてすぐだとディスプレイが間に合ってない店などもある・・・・とわかっているんですけど、それでも行くのには訳があります。オープン時間はとうに過ぎていますが、どんどこ商品を搬入中)各店のオーナーさんやメインデザイナーさんが初日はブースにいる可能性が高い(ほぼ100%)こと。気になったブースでは、必ずひとことふたこと会話を交わしビビっと来たところでは、名刺交換などして。それが余裕を持ってできるのも、来客数がまだ少ない初日ならでは。それでも、お目当てのものがあるインド人マダムたちが続々とつめかけていました。Gheeというブランド。デザイナーさんと話をすることができました。フューシャピンクのシルク地に赤いパイピングのアクセサリーケースとバッグなどにつけるチャーム(孔雀やオウムの飾りつき)をゲット。インドならではの色使いです。手前のレース編みのお花は、別のブースのものですが冷蔵庫などにつけるマグネットになっているんです。可愛いよねこんなレース編みを20ルピーで作れって言われたって、絶対無理だし。こちらの象さんの編みぐるみはKilmoraという団体がウッタラカーンド州の山の上、ナイニタール近くの村で女性たちを指導して作られているもの。象もインドを象徴している動物ですもんね、これはインドを忘れずにいてほしい、帰国が決まった方へのプレゼント用に。ここでも工芸指導をしている方とゆっくりお話することができました。熊の編みぐるみも、手織りのウールショールも可愛かったんだけどそれはまた次の機会に。象さんが入ってる小さい籠は、別のブースで買ったものですが何に使うかはもう決まっているのでございます。パン・ド・カンパーニュを形成するときの、コルブ型のかわりに使えないかなぁと思っておためし。成功したらご報告します。他には、オリッサ州伝統の「彫刻」技術を駆使した透かし彫りのアクセサリーや、パッチワークで作られた湯たんぽケース、大皿料理が映えそうな陶器類などもねらい目です。初日の恩恵の最たるものは、このダストカールという団体の代表でもあるライラ・ティヤブジさんとお話できたこと。いつも素敵なサリーをさらりと着こなし、手作り感満載のアクセサリーを上手に合わせていらっしゃるんです。入場料は20ルピー!(2週間有効のチケットは100ルピーです。5回通うと元がとれる!?)飲食コーナーも設けられていますが、会場が広いので歩きやすい靴で「帽子」と「日焼け止め対策」は忘れずに。去年もご紹介した「菱の実」ですよ!ヒンディー語では「スィンガーラー」と言います。屋台に山ほどこれを積み上げて、水をぴゃっ!ぴゃっ!とふりかけながら(!?)売り歩いている姿を見るとあぁ、秋だなぁ・・・・と思うのです。洗って、皮をむいて生で白い実を食べるも良し。シャクシャクした歯ざわりが心地よい、菱の実。我が家では生食以外に、小さめに割ってコンソメスープのもとと、ひじきなどを入れて炊き込みご飯にしたりもします。これ自体は主体性のない味なので、まぁちょっと目先を変えたいときの一品と言いますか。渋皮をとり忘れると、その部分だけ炊き上がりのときにピンク色になっていますが、それはそれで可愛いからいいか。「秋」と言えば「メーラー」(お祭り市)の季節到来ですよ。シーズン最初を飾るのは、趣味のよい手工芸品オンパレードのダストカール・ネイチャー・バザール。去年の会場はクラフト・ミュージアムでしたが、今年はチャタルプルのキサン・ハートという会場で10月26日から11月9日まで開催されています。私は初日に行ってきます。週末は混雑するので、平日がねらい目かな。ポスターの写真をクリックしたら、大きくなりますので詳細知りたい方はクリックしてみてね。