生徒さんによく聞かれることがあります。いう、私の過去への質問。野菜をこよなく愛し、その長所と短所を生かした美味しい食べ方を提案できるようになりました。朝からバリバリ野菜を食べる毎日を送っています。初めから「野菜好き」だったわけではありません。幼稚園児の時は、食べるのが嫌すぎて、給食の時はよく逃げ出していました。いう幼児用の大皿ではなく、1品ずつ小鉢によそっている、食事にすごくこだわりのある幼稚園でした。それが得意ではありませんでした。家での食事はどうしていたかは、覚えていません。いつもいつも、幼稚園の給食の時に逃げ出していたり、野菜の小鉢をとらなかったり。そんなことしか覚えていません。野菜に全く興味関心を持っていませんでした。おばあちゃんの言葉がきっかけです。私の祖母は、生粋の大阪人。商人の家に生まれ育ったので、お客さんがたくさん来る家だったそうです。祖母の作る料理はどれも美味しく、特にコロッケやエビフライは大好きでした。エビフライはもちろん、キャベツはソースをかけて食べていました。私も葉野菜は苦手な方でした。その言葉がきっかけで、ほうれん草は根まで食べるようになりました。味付けは、ソースではなく、お浸しや胡麻和え。入れてもらうよう、せがんでました。祖母のたった一言で私は「葉野菜ギライ」を克服したのです。その一歩はレシピだけじゃありません。子どもの食生活を支える大人の、ちょっとした一言もかなり重要なんです。子どもの時に野菜嫌いを克服できていなくても、大人になってからでも十分野菜を美味しく食べられるように、味覚は変わります。ことはとても重要です。その「野菜の基礎の料理と、その旬」です。祖母がちょうどいい加減でほうれん草を茹でることができた、からです。日本には「醤油」という唯一無二の美味しい調味料があります。ゆでた野菜にかけるだけで、ただただ美味しくなる万能調味料です。基礎として身につけることが「120%野菜好きになる」第一歩です。毎日美味しく野菜を摂る、健康的で楽しい食生活をサポートしております。興味を持ってくださった方には無料電話相談を行っています。登録できない方はid検索をお願いします。そんな野菜に関する悩みを持っている方を一人でも救いたいです。私は祖母のたった一言のおかげで、ほうれん草を食べられるようになり、今はこんなに幸せで元気な毎日を送っています。野菜1日350gは、健康を保つための絶対条件です。