運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。ReservedRecipe炙りトレビスのきのこバター醤油がけ#おつまみレシピ#パパっとおつまみ#ペールエール#おうち女子会#ビール女子編集部いいね!記事について投稿3人がいいね!していますサラダの緑にひときわ映える綺麗な紫色と、ほろ苦いお味が特徴の野菜、トレビス。生のままで見かけることがほとんどですが、ちょっと趣向を変えてオシャレおつまみ作ってみませんか。今宵はちょっと炙って香ばしくして、バター醤油で炒めたきのこをたっぷり添えて召し上がれ。玉ねぎの甘み、ベーコンときのこの旨みがトレビスの苦みを美味しく引き立たせます。作り方Step1きのこはそれぞれ、しめじと同じくらいの細さに切ったり割いたりしておく。程度の拍子切りに切る。玉ねぎをうすくスライスしておく。Step2フライパンを熱し、ベーコンを香ばしく焼き色がつくまで炒め、いったん取りだす。フライパンについた焦げ目をペーパーなどでふき取る。Step3フライパンを再度熱しバターを入れる。半分くらい溶けたら玉ねぎを入れてバターが焦げないように弱めの中火で炒める。火が通ったらきのこ類を加えてさらに炒める。Step4トレビスをグリルで表面に少し焼き色がつくくらい炙る。(またはフライパンで強火で軽く焼く)皿に盛る。ベーコンを戻し入れ強火にし、醤油を回しかけてざっと炒める。みじん切りにしたパセリを散らしてできあがり。Point※トレビスは、熱を加えすぎると変色して苦味が増します。香ばしさをだす為、クタクタにならないように少々炙る程度で。※醤油はお好みで量を加減してください。バターのコクと玉ねぎの甘みが活きるように少し薄めにすると、トレビスとの苦みのバランスが良いです。\楽しいビール情報が届く/ライターの紹介ビール女子編集部ビール女子の編集部アカウント。イベントやリリース情報をご紹介していきます。運営会社サイトマップお酒は二十歳になってから。Reservedホーム記事を探すみんなの投稿シェアするお気に入りの記事を見つけてみんなにシェアしよう!×MY。