cooking!あさりは砂抜きをし、貝をこすり合わせて洗う。米は洗ってザルにあげておく。フライパンに酒を入れて酒蒸しにする。口が開いたら火を止め、殻から身を外す。お釜に米・煮汁・酒・ひしおを入れ、水を2合に合わせ、軽くかき混ぜ炊く。炊き上がったらあさりを加え、約10分蒸してできあがり。以前、ひしおを使った炊き込みご飯をご紹介させて頂きましたが、今回はそのアレンジバージョンで、あさりを使った炊き込みごはんのご紹介です。「ひしお」ならギノーさんだと聞き、空港でお土産に10個ほど購入しました。酵素がたっぷりとのことで、追加注文をしました。お友達にも勧めていますが、大好評です。我が家の食卓には、既に欠かせないものになっています。私たちについて義農味噌株式会社は、昭和28年創業の愛媛県にある味噌屋です。味と安全にこだわり、愛媛の郷土の味である麦味噌をメインに、甘酒やドレッシングなども製造・販売しています。甘酒について意外と知らない。