天ぷらを復活させるのに霧吹きとトースターを使えばサクサクになるママと3人息子とパパの生活の知恵ブログ3人の男の子とパパとママの生活を通じて学んだ役に立つ情報を発信していきます。子育ての知恵、家庭生活の知恵、健康や食べ物についての役立つ情報発信ブログです。グルメ天ぷらを復活させるのに電子レンジでチンしていませんか?買ってきた天ぷら、家で揚げた天ぷら、時間が経って冷めてしまった天ぷらを温めることは多いと思います。電子レンジで天ぷらを温めるとサクサクどころかフニャフニャになってしまいます。そんな経験はありませんか?実は、天ぷらを復活させる方法はとても簡単なんです。使うものはトースターと霧吹きです。このトースターと霧吹きで感動するくらいサクサクの天ぷらに復活します。その方法と理由を説明しましょう。天ぷらの復活にフライパンも使える、トースターもグリルもなければフライパンで代わりになる。天ぷらの復活にはトースターと霧吹きを使うことで感動のサクサク感が手に入いる天ぷらの復活にはトースターと霧吹きを使えば、簡単にサクサク食感を取り戻す事が出来ます。方法は簡単で、天ぷらに霧吹きで水を吹きかけ、トースターで温めるだけです。トースターは、天ぷらを外側から熱を加える事で温められます。電子レンジは内側から温まっていきます。この違いがサクサク感の違いになってきます。トースターはある程度、天ぷらを温めても衣の水分が飛ぶだけで、中の具の水分は飛びません。電子レンジは具から温まりますので、具の水分が最初に飛び、その飛んだ水分が天ぷらの衣に移りべちゃべちゃになるのです。この為、トースターを使うと天ぷらを外側がサクサク、中は適度に水分が残ったおいしい天ぷらに復活します。電子レンジは、外側がべちゃべちゃ、内側がパサパサの天ぷらになってしまうのです。天ぷらの復活方法の鍵は水!水が蒸発する時に出来る気泡がサクサク感を生み出す天ぷらの復活に水が関係している事は、冷めた天ぷらを水で濡らして揚げ直してみるとよくわかります。この方法はよく知られている方法で、天ぷらをサクサクにする方法として知られています。天ぷらに水を浸すとべちゃべちゃになると思いがちです。それは間違っていません。その水に浸した衣を加熱する事でサクサクになる訳です。天ぷらに水を付けると衣に水が染み込み、それを油で揚げ直す事でその水分が飛び、衣に気泡が出来るのです。この衣に出来た気泡がサクサク感を生み出します。天ぷらをトースターで温める前に、衣に霧吹きで水をかけると同じ事が起ります。天ぷらの衣に適度に染み込んだ水分が、トースターの熱で温められ、衣の水分が飛ぶ事でサクサクになるのです。家に霧吹きがない場合は、水を適度に振りかけてやるか、思い切って軽く水に浸しても問題ありません。水に浸した場合は、水分を飛ばすのに時間がかかりますが、衣の水が飛びきるまで加熱すれば、サクサクに復活する事ができます。天ぷらの復活方法にオーブンを使うより、魚焼きグリルの方がいい電子レンジにオーブンの機能がついているものもたくさんありますが、トースターの代わりにオーブンを使う事もできますが、注意が必要です。トースターや魚焼きグリルは手軽ですが、ほとんどが小さいもので、たくさんの天ぷらを復活させるには、何度も温める手間がでてきます。オーブンであれば、一度に沢山の天ぷらを復活させる事が出来ます。オーブンには熱を均一に循環させる為にファンがついている事が多く、そのファンが必要以上に水分を飛ばしてしまう事があるのです。ファンのついていないトースターや魚焼きグリルは、狭い空間でじっくり熱を加えていきます。オーブンはある程度の大きさがありますので、熱を均一にする必要があるのでファンがその役割を果たします。天ぷらが全て衣に覆われていればよいのですが、切ったりして中身が見えているものは水分が飛びすぎないように注意しましょう。中がパサパサになってしまうと、せっかく衣がサクサクでも美味しくありません。それさえ注意すれば、たくさんの天ぷらを一度に復活させる事ができます。天ぷらがパサパサになるのが心配であれば、魚焼きグリルやトースターを使いましょう。天ぷらの復活にフライパンも使える、トースターもグリルもなければフライパンで代わりになる。トースターや魚焼きグリルは、外側から熱を加えると言う事で一致しています。フライパンを使って天ぷらを温める方法は、同様に天ぷらを復活させる事ができます。一人暮らしなどでトースターもグリルも持っていなければ、フライパンで代用しましょう。ひっくり返す手間はありますが、トースターや魚焼きグリルと同じようにサクサク感を復活させる事が出来ます。同じように霧吹きで水を振りかける事も有効です。おいしい豚カツ屋は、低い温度でじっくり一度揚げ、高い温度でさっと2度揚げする事で、中はジューシー、外はサクサクのトンカツを作り出しますが、天ぷらもこれと同じ原理なのでしょう。天ぷらも中の水分を保ちながら、外側だけを高い温度で温め直す事で衣のサクサク感が復活するのです。これに加え、水を使う事で衣に気泡を作るという裏技もあわせると、びっくりするくらい美味しい天ぷらに復活します。お読みいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。下のバナーをクリックしていただくと、ランキングの順位が上がり、励みになります。人気ブログランキングこの記事はあなたのお役に立ちましたでしょうか?もし少しでもお役に立てれたのなら、他の方にも下のボタンから共有をお願いします。ご意見やご感想などありましたらお気軽にコメントをお願いします。餃子をパリパリ、ジューシーに焼くには火をつける前にお湯を入れろ餃子をパリパリ、ジューシーに焼きたかったら、火をつける前にお湯を投入して、蓋をしてから焼けばいいだけです。そんな簡単な事でと...記事を読む嫁の実家から桃が届いた。その名も嫁の実家から桃が届いた。スーパーでもまだ、ほとんど桃は見ない。その名もクイーン遠藤。100%のハンバーグって聞くと殆どの人は、全部ビーフでハンバーグが出来てると思ってしまう。実は、ビーフ100%っていうのは使...記事を読むランチに懐石料理を食べにいこう懐石料理は、ちょっと敷居が高いと思いがちだが、思い切って、食べにいく事をお薦めしたい。ランチは値段も手頃で食べられる場合も多い。...記事を読むトーストの焼き方、バルミューダがなくてもふっくらサクサクにできるトーストの焼き方のコツを少し知るだけで、びっくりする程美味しいトーストを食べる事が出来るようになります。朝の始まりに、サクサ...記事を読むおいしいフレッシュブルーベリーを手に入れるブルーベリーの季節がやってきた。我が家は、というか自分はブルーベリーが死ぬ程好きだ。ヨーグルトに入れてもいいし、そのままフレッシュで食べても...記事を読むゆで卵の薄皮が剥けないという人が最後に試すとっておきの方法ゆで卵の薄皮が卵の白身にくっついて、なかなか上手に殻がむけないという経験はないでしょうか?我が家でも、この問題には長い事悩まされまし...記事を読む冷凍のあさりが開かない、死んでいないか心配な時に読む記事あさりはおいしいですね。好きな時にあさりを食べたいと思って冷凍する人も多いかと思います。いざ解凍してみるとあさり...記事を読むホームベーカリーで焼いたパンをカチカチにしない3つの保存方法ホームベーカリーで焼いたパン、できたてのパンを食べるのは至福の喜びです。そのおいしいパンが翌日にはカチカチになったと...記事を読むたこ焼きを大根おろしで食べると旨いたこ焼きが好きで、多い月には3回くらい食卓にあがる。PMこんばんは!天ぷらの復活、すごいですね~やってみます。冷たい天ぷらは嫌だけど、電子レンジだとしんなりしてしまって・・・なんだか情報を教えていただいただけで、ウキウキします。いつもありがとうございます。PMごんたママさん、いつも記事を読んでいただきありがとうございます。簡単でほったらかしOKです。焦げるようであれば、アルミホイルで包んでやればOKです。我が家では今晩は総菜屋のヒレカツです。揚げ物もグリルでホカホカサクサクです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。ママと3人息子とパパの生活の知恵ブログ.。