がんばりすぎないで、ほどほどにね。つぶやきサブレフランセフランスのバターが手に入ったのでサブレを作りました。フランスでバターといえば発酵バター。今回使用したバターはその中で「最高級」とまで言われているエシレ社のバターです。特徴はコクがあって独特の香りと酸味、でしょうか。日本で買うとなるとお菓子に使うのもためらうくらいびっくりする値段ですがみなさんに食べてみてほしいので他のサブレとおんなじくらいのお求めやすいお値段になってます。バターがなくなり次第生産終了です(泣)ぜひぜひお試しくださいませ。つぶやきぽかぽか今日はあったかい日でした。オーブンフル稼働で作っていたら汗だくでした。今からこんなんで真夏はどうなるんだろうと(←心配)やせられるかもと(←淡い期待)チョコレートやアイスクリームを作っているんじゃなくてましてや焼き菓子。真夏でもよい状態で食べていただくためには?夏の営業をどうするか。