「快適な住まいは、人生をHappyに!」をモットーに、ママはもちろん家族みんなが心地よく暮らせる住まいづくりのヒントを発信していきます。TweetPocket気温が高い日が続き、夏の訪れを感じると気になり始める食材や調味料の保存。保存場所を間違うと、せっかく買った商品を無駄にしてしまうことになります。この記事では、調味料の保存について、注目していきます。知っているようで知らない調味料の保存場所の適切な見つけ方と、出し入れしやすくストックの管理もスムーズな収納アイデアを、住まい方アドバイザーの筆者が紹介します。これらを防ぐために、ラベルには保存方法が記載されています。この章では、形状によって特に注意したい基本をまとめました。砂糖や塩をはじめ、スパイス類、小麦粉などの粉物系は湿気を嫌います。湿気の少ない場所にしまうほか、容器も密閉性の高いものを選ぶ工夫が必要です。温度差による湿気にも注意が必要。粉チーズなどは冷蔵庫のドアポケットに長期間いれておくと、その温度差で中身が固まってしまうことがあります。1か月程度で使い切るか、それ以上なら冷凍保存するなど対策しましょう。1‐2.液体系は直射日光を避けるのがポイント液体調味料は、未開封の場合と開封後に分けて保存方法が記載されていることが多々あります。開封後は特に、酸化や温度の上昇で品質がかわりやすくなるので、とにかく直射日光のあたらないところに保存しましょう。液体調味料のラベルに比較的多く記載されている「冷暗所」は、その温度や環境から「冷蔵庫の野菜室」が最適です。調味料をどこに保存するのが最適なのか、その答えは調味料に貼ってあるラベルにあります。ラベルに書いてある表示を確認しましょう。