北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。uchiuchiwineプロフィール北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。18:08今年も残りわずかとなってしまいましたね。今年の当店の営業は28日まで、新年の営業は7日からとなっております。泣いても笑ってもあと約2週間、転んだり風邪をひいたりしないように気をつけたいと思います。(笑)今週のおすすめフードはたっぷり野菜とチキンのポトフです。皆様のお越しをお待ちしています。昭和天皇からお墨付きを頂いた逸話も持つロワールの老舗生産者が造るスタンダードなクレマン。カベルネ・フランを主体にシュナン・ブランとシャルドネをブレンドし、瓶内2次発酵で18ヶ月熟成。レモンなどの柑橘系の風味を持つ爽やかな味わいが特徴です。:コルヴィーナ70%、ロンディネッラ20%、シラー&メルロー10%畑はアマローネの区画外ですが、アマローネ同様アパッシメントとリパッソで造るワイン。上級ワインを発酵した後の果皮と合わせて再度発酵させる独特の製法。チョコレートや紅茶等アマローネを想わせる様々なニュアンスが感じられ濃厚な味わい。:カベルネ・ソーヴィニョン100%リオハの名門エグーレン家の女性醸造家「メルセデス・エグーレン」が造る、自らの名を冠したワイン。果実味をとことん追求する為、あえてスペイン固有品種は使わずカベルネ・ソーヴィニョンを100%使用し、アメリカンオークの新樽100%で熟成させることで彼女自身のように「エネルギッシュでエレガント」な味わいに仕上げました。濃厚な果実味に完熟果実やスパイスの豊かな香りの「旨濃い」ワインです。:シャルドネ100%マコネー地区にある協同組合カーヴ・ド・リュニーが造る白。「この価格帯で素晴らしいブルゴーニュの白を見つけるのは不可能だと思っていた」と絶賛!シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香りが特徴的。:リースリング100%バルテンでは辛口に攻撃的な酸はいらないと考えており、こちらはモーゼル地方では大変珍しいマロラクティック発酵(リンゴ酸が乳酸に変わる発酵)をした白。品質に納得するまで7年の月日をかけた、バルテンにしか出来ない心地よいまろやかな酸が特徴の新しいスタイルのモーゼルワイン。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。ご協力のほどお願いいたします。投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。