プレオープンいたします。よそら」~和フレンチと国産自然派ワイン~2012.1.27(金)プレオープンいたします。建築家として、時に料理人として活動中。「よそら」では「ここちよいあかりと器」のありようも演出します。4名にて、グラフ誌「GRAF」が創刊されます。創刊記念イベントが開催されますのでぜひご来場ください。18時よりスライドショー&ポスター展示。「ハンバーグと燗酒の大特集」、発売を記念し、冷水希三子さん×鈴木三河屋×そら塾のコラボで20日(金)に「燗酒」イベントが開催されました。潤さんの燗酒の教室は、随時開催されました。燗酒にまつわる話を紹介し、温燗、熱燗を用意される大熊さん。美味しい燗酒が皆に渡ります。温度が違うとこんなにもお酒の味わいが増えるんですね、素晴らしいです!お酒といただく美味しいつまみや食事、冷水さんのメニューは9種類ありました。「やりいかと納豆昆布のあえもの」です。「豚バラと炒り大豆の角煮」です。「牡蠣と菜の花の豆豉(とうち)蒸し」です。「みそ煮込みハンバーグ」は早い時間に完売したそうですよ。2012皆様、本年も「そら塾」をよろしくお願い致します。赤坂の酒屋さん「鈴木三河屋」の大熊潤さんが選んだ「燗にしておいしい日本酒」を揃えてお待ちしております。随時、大熊さんによる「燗酒の教室」も開催。冬にうれしい燗酒のたしなみ方を知れば、日本酒がもっとおいしく呑めるようになりますよ。料理は1皿400円~、燗酒は1杯500円~。そら塾で、冷水さんの料理と日本酒を楽しみながら、まったり過ごしませんか。イベントの詳細はプレジデント社ホームページ(http://str.president.co.jp/str/mook/detail/MK041202/02/)をご覧ください。Magnolia.そら塾とは東京都台東区根岸にある,古民家を改装したアートスペースです。レンタルギャラリーとして,またお稽古事、ワ-クショップの場所として随時提供しております。週末限定カフェ「もりとみち」は移転しました。「古書bangobooks」は移転しました。