レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンク簡単!茄子入り和風おろしハンバーグDescription玉ねぎ・にんじんを擦り下ろす事で、甘みが増し、火の通りも早く時間短縮できます。茄子は肉汁を吸って旨味が増します。作り方1合挽き肉にクレイジーソルトをかけ、木ベラでよく練り、粘りを出す。2玉ねぎ・にんじんを擦り下ろす。3茄子をさいの目に切る。41〜3と★を混ぜてこね、等分する5フライパンに油をしき、両面に焼き色をつける。6少しだけお湯を入れ、アルミホイルで蓋をして、火加減を見ながら蒸し焼きにする。(フライパンの蓋でもOK)7大根おろし、ネギ、ポン酢をかけて出来上がり。コツ・ポイント初めに、肉を塩でしっかりこねる事で、肉汁が閉じ込められジューシーな仕上がりになります。蒸し焼きは、ふっくら柔らかく仕上がります。このレシピの生い立ち母から教わったレシピを、出来るだけ時間をかけずに、簡単に美味しく仕上がるようアレンジ。Reservedもっと追加するには?。