0今回は、3組8名様の参加をいただき、有難う御座います。開催時には、雨もやみ一安心の中、始まりました。一品目のスズキのカルパッチョとさわらのたたき。試食会で提供した、さわらのたたきをS氏が絶賛。当日追加となりました。淡白な白身、ドレッシングには、塩レモンを使用。冷しゃぶパスタには、旬の大葉、ミョウガ、生絞りの柚子をプラス。広島サーモンのフライ。タルタルソースには、らっきょのアクセント。今回も広島県産の美味しい素材にこだわり、ワインとの、マリアージュにこだわり、S氏のこだわりもプラスされ、とてもいい会になりました。バカンス」ご予約をお待ちしております。トリュフの風味こだわりすぎて、変更になる場合がございます。