白髪ねぎたっぷりザーサイのみじん切りお好みでラー油・豆板醤などお好みでごま油+ぽん酢しょうゆ適宜にら・キャベツなどお好みで1.鶏の手羽先は関節のところで切り離し、塩こしょうで下味をつけて10分ほど置いておく。2.【A】を土鍋につけておく。3.フライパンにサラダ油を熱し手羽先をこんがりいい焦げ色がつくまで焼く。4.2の乾しいたけをキッチンばさみで食べやすい大きさに切り、土鍋に戻す。5.土鍋を火にかけ、煮立ったら3の手羽先を入れ、柔らかくなるまで煮る。6.フライパンに残った油でねぎをじっくり炒め、土鍋に加える。7.チンゲンサイとラーメンを土鍋に入れる。8.ごま油入りぽん酢しょうゆにお好みで薬味をプラスしてお召し上がりください。