オイスター炒飯オイスター炒飯00/04/19材料はシンプル。これぞ家庭料理というべき一品です。よくばって大量のご飯をなんとかしようとすると失敗します。それと、ガンガン熱くできる中華鍋が必需品。あとは何度も何度も作って、自分の味をぴしっと決めることかな。おいしいですが、ちょっとウエットな感じのオイスター炒飯にも、また別の味わいがあります。冷やご飯なら電子レンジで軽く温める。ボウルに卵を割りほぐし、オイスターソースと混ぜておく。中華鍋をガンガンに熱し、油をたっぷり入れ、油を熱くする。その中央に(1)を流し込み、ふんわりふわふわになるまで見守る。周囲がふわふわになってきたら、ねぎとご飯をいれ、鍋を返しながらパラパラになるまで炒める。中華エスニック超簡単デザート・お菓子アイス基礎の基礎のみもの。