限りある植物資源の自然の恵みに感謝し、21世紀の社会に貢献できるお菓子作りの企業を目指す。子供が安心して食べられるお米を世界中に広げたいそう語るのはこの農家を営む北村さん。時代が変化し新生児で生まれてすぐから生理がある赤ちゃんがいたり、アレルギーを持って生まれてきたり、元々は健康だったけど何らかのアレルギーを持つようになったり・・・。これって不思議ですよね。原因は食べ物ではないか。私は自分の子供が産まれてからより一層食についてたくさん学ぶようになりました。自分自身の食についても、子供に食べさせるものにも。今は、自宅のお米も農家さんから直接取り寄せています。今日は、たまたま展示会で出会った北村さんのお話。『より安心なものを食べてもらいたい。健康な身体は、健康な食べ物でつくられます。健康な食べ物とは、自然環境に適した栽培で生まれます。』というコンセプトに農家を営まれているオーナー様です。素敵な方で世界にこのお米やこういった農産物を広げたい!!と高い志をもたれている方です。完全に無農薬で育てるだけでもすごく大変なの中、農薬も使わずに栽培されています。最近は微生物で害虫を駆除している農家さんもいらっしゃるようです。この微生物は農薬ではないからJAS認定も取得可能と聞きました。この微生物が有害か無害かは私もまだ勉強不足でわかりませんが、いろんな方法があることに驚きです。農薬・・・農薬は害虫を駆除して作物を綺麗に育ててくれる→これでできるだけ安価で大量生産ができる。農薬を初めて知ったばかりの日本人はこういった考えから農薬を使うようになり現在農薬の影響で身体にいろんな害がでています。農薬だけではありません。遺伝子組み換えも怖いです。ご存じの通り細胞を組み替えて大量に生産しやすいように品種の掛け合わせを行っているものです。私も勉強するまで知りませんでしたが、遺伝子組み換え作物を食べていると薬が効かなくなる・・とか奇形の子供が産まれるとか色んな話を聞きます。正確な臨床データは見たことはないので何ともいえませんが・・・。