2019年8月6日に三軒茶屋から移転オープン。波多野』がランチの間だけ営業するラーメン店で、鶏白湯のラーメン・つけ麺が人気とのこと。ちなみに、お店は右側のガラス扉の方ではなく、左側の暖簾の先にあります。暖簾をくぐった先には入り口が。メニューはこんな感じ。メインは鶏白湯ベースの「無添加つけ麺」「鶏白湯らーめん」と、鶏清湯ベースの「畑の鶏そば」ですね。波多野』が個室居酒屋なだけあって、席は全席個室。他の人の目が全く気にならないので食事に集中できるのもポイントですね。◯蘭の上位互換みたいなもんだな色とりどりの野菜が綺麗な「無添加つけ麺」が到着!待つこと数分。大」(980円)が到着。スープは濃厚そうな鶏白湯ベースで、上には香りづけ(?)に鶏節がオン。麺の上にトッピングされた野菜たちも色鮮やかで食欲をそそられますね。スープは鶏の旨味がガツンとくる超濃厚テイスト!まずはスープから一口。鶏がきた!スープを口に含んだ瞬間、臭みのない鶏の旨味と甘みがグワワッと押し寄せてきました。旨味もインパクトもかなり強い超濃厚な味わいですが、無添加なだけあってトゲがなくグビグビ飲めちゃいますね。麺は加水率やや高めで角のある太ストレート。したコシにつるんとした喉越しがよく、小麦の甘みもふんわりと広がりました。ヒビ機つけなくても美味しいやつだスープに入った鶏団子や色鮮やかな野菜たちも美味い!スープの中には角切りコロチャーシューと鶏団子が。チャーシューは肉肉しい食感で肉の甘みが強く、鶏団子は噛むと凝縮された旨味が爆発的に広がる“鶏爆弾”な逸品でした。野菜は、水菜、トマト、ジャガイモ、ニンジン、ビーツ(?)、きゅうりなどがトッピング。これはスープに入れないでそのまま食べた方がいいですね。箸休めにいいなまとめ鶏の旨味と甘みが押し寄せてくる超濃厚な鶏白湯つけ麺でした!かなり見つけにくい場所にありますが、探してでも食べる価値はあると思います。あと、見つけにくい場所なので知っていたらカッコいい......かも。提供時間:10分(つけ麺の標準)お冷:セルフ。☆8渋谷こってりつけ麺☆8この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。AIR』RECOMMENDこちらの記事も人気です。年間400~500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。見たらラーメンが食べたくなるメディア【東京ラーメンタル】の管理人。他、様々なメディアでも執筆活動中。激戦区に新店誕生!神保町『しじみ軒』のラーメンは鶏とシジミが優しく染みる一杯だ!2020.02.17【ご報告】毎日更新をやめます。2020.02.14鶏魚介の旨味にほっこり。