亀の尾47%」入荷です。曙酒造でも新酒の造りが始まって忙しいにもかかわらず、またまた邪魔しに行ってきました。亀の尾」通称虹ラベル。央で生酛造りは発売以来20年目初の試みとなります。これまでお客様より央の生酛造りを飲んでみたいと多くのお声がありました。亀の尾」中汲み、通称銅ラベル入荷です。本来なら29BYと言いたいところですが、央に関しては味がのらないと出荷しないのが基本であります。isamu秋田県産「亀の尾」使用した純米吟醸酒です。亀の尾独特の米の旨味がしっかりと感じられます。