岡山を代表するおみやげとして「岡山の果物」を使ったサブレサンドが出来ました。おかやま白桃サンド:岡山の白桃のとろ〜りと口解けの良い食感を再現し、白桃の美味しさをきわだたせるために試行錯誤したシェフの想いの詰まったマルシェサンド。果実にひとつひとつ袋掛けをおこない大切に育てる色白の『白桃』は、岡山を代表する人気の高い桃です。白桃を育成する生産者の弛まない努力とひたむきな愛情、そしてその味わいをさらに高めてお届けしたい!というシェフの思いが詰まっています。解凍して、ジャムのようになったレアドライの白桃としっとりサブレとの一体感を味わってください。】3パターンの楽しみ方があります。(1)冷凍のまま、フルーツの食感そのままを味わう。(2)解凍してすぐ、サブレはサクサク、クリームとろり食感を味わう。