遺伝子組み換えの順で怖いと感じると思いますよ。自然毒は下手すると死ねますもん。Wikipediaモロヘイヤのタネの毒は原始的な兵器だからね。海外では使用禁止になったものとかあるからね。その点、農薬は洗い流すことが出来たり、しばらく置いていれば効果は弱くなるからね。有機無農薬の作物の方がリスクが大きいってことはない?と質問があった。実際のところ、ここらへんまでくると良くわからない。好きで食事が楽しくなるようなものを食べれば良いじゃない。ストレス溜まるのが、人生にとって一番の損だよ。率直に言うと、しっかりと光合成できているものは美味しいとする。牛糞堆肥で土作りをこだわっているオーガニックファーマがいたとする。作物の水ストレスが高くなったとしよう。主要微量共に大事なミネラルの吸収量は落ちる。牛糞で土作りなんて止めようよ光合成を行う葉緑素はカリウム、マグネシウムや鉄と言ったミネラルの吸収が不可欠で、それらの吸収が劣るということは、ここで育てた野菜は確実に美味しくないことになる。土壌鉱物の酸化により、カリウムの慢性的な欠乏、鉄の急激な酸化と微量要素欠乏が多発する。果実内発芽が発生しやすい。果実内発芽した果実は美味しくない。釘からクエン酸を使って抽出した鉄を加えたら軽減されたということがあった。鉄と上手なお付き合い葉緑素の合成で苦土と同じぐらい大事なものは?前者の抵抗性がなくなった作物はイメージ的に美味しくなさそうだし、そもそも様々な菌に負けているので安全な作物ではない。作物は弱体化して光合成もしっかりと行われなくなるので、オーガニック=美味しいの条件を満たさない。これでオーガニックは必ず美味しいという説は否定できたわけだ。廃菌床のポテンシャル今回挙げた様な大半のオーガニックよりは美味しい野菜に育つ。○○農法で品質向上なんて甘い話はない。美味しい野菜を育てられない方は農薬と使おうが使うまいがどちらも美味しくないということ。農薬を使用しつつ美味しい野菜を育てている人の畑って、そもそも農薬の使用量が少なくても成り立ってるよね。サイトで実際の栽培に落とし込んだまとめの記事の投稿を始めました。妻にプログラミングを教えることにした自由を求めてオープンソースのネットショップパッケージへ。毅(ツヨシ)仕事内容TwitterSlideShareYouTubeGitHubお問い合わせ大学院で植物の細胞学(主に形)を専攻し、大学院在学中(後に中退)に今で言うところのスタートアップの初期メンバーとして参画し、農薬を使わない栽培の調査と技法の開発を行っていました。CMS/Shopの開発を開始しました。※前職の話で詳しくはこちらをご覧ください。以前、神奈川県の養鶏場、株式会社コトブキ園さんで高品質な鶏糞堆肥の製造に関わらせていただきました。農機具メーカー向けに栽培で使える化学の話をしています。CMS/Shopの開発も引き続き行っていますので、サイト構築やプラグインの開発をしています。schoolの小中学生向けのプログラミング教室で教えています。