.:*・゚゚・*:.。.:*・゚いろんな具材の旨味が合わさり、身体を中から温めてくれるおでん。冬のお料理の代表ですが、蒸し暑いこの時期ならではなのが、「冷やしおでん」。ムシムシする季節に合わせて、通常とは異なった具材使った、さっぱり味の冷やしおでんのレシピが、今回のcookpadニュースでいくつか紹介されています。河埜玲子レシピ本にも掲載されているレシピです時間がかかるイメージのおでんですが、煮るのは5分。下ごしらえもできるだけ簡単に!さっぱり塩だしがきゅ~っとしみて、きんと冷えたおでん、美味しくて止まらない作っておけば、冷蔵庫から出してすぐ食べられるので、慌ただしい夕方にも嬉しいです!大根や厚揚げ以外は、夏らしい食材を使ったのもポイントです。Nadiaさんにもレシピアップしています。玲子)調理時間:25分Comment煮るのは5分。下ごしらえもできるだけ簡単に!夏に嬉しいさっぱり塩味のだしがきゅ~っとしみて、野菜の旨みを引き立てています。出汁を取る時間もない時は、市販のだしの素を使ってもオッケー。市販のだしの素には普通塩分が含まれているので、その分塩を控えめに調節して下さい。※また、粗塩でなく、粒子の細かいサラサラの塩の場合、同じ小さじ1でも量が多くなるので、味を見ながら加えてください。