日記お知らせ月の本ぽかぽか陽気。ジンチョウゲのかおりがするなか、出かけた。パタゴニア渋谷店によったあと、ナチュラルハウスへ。いつもは、お店のなかをあまりうろうろしないのだけれど今日は、時間もあったので、棚を見ながら歩いた。そこで『月の癒し』(飛鳥新社)という本と出合った。実は、この前、新月のお茶を買ったとき、お店の人からこの本を教えてもらった。わたしは、必要なときに必要なものが現れると思っているのでこの本もそうなのかもしれない。白米と混ぜるだけでも、全部が白米よりは栄養価は上がると思います。ムリをすることはないので、たとえば、七分づきからはじめるのはどうですか?お米屋さんにお願いしたら、玄米を七分づきにしてくれると思います。白米より栄養価が高く、白米のように炊けます。玄米と白米とまぜて炊くのは、わたしはやったことがないのですが夏など玄米が「重いなあ」というときは、七分づきにしてもらっています。あと、玄米と合う献立のとき、玄米にしてみる・・・・・など。カレーやリゾットは、玄米に合います。