鮎や鰻、秋は松茸やきのこ、冬はジビエと囲炉裏でいただく旬の天然素材が味わえる郷土料理店です。メニューは、おまかせコースのみ。その時期に提供できる最も良いコンディションの天然食材を使った炭火焼のほか、旬の地のものをふんだんに活かした箸休めをあわせて、逸品料理が並びます。築170年の古民家を移築した風情ある店内は、全室が個室。エグゼクティブや海外からのゲストが多いのも頷けます。掘り炬燵席でゆったりと、究極の“スローフード”をお愉しみ下さい。