自然農のある暮らしに飛び込んで見つけた、日々の大切なこと。興味の向くままに、実践的な暮らしの記録。−生きたフナをさばく−お友達から新鮮ぴっちぴちのフナをいただいた。20〜25cmの、元気なフナが3匹。ひぃ〜〜〜生きてるってことは、殺して食べるってことだよね〜〜〜ザリガニの断末魔の苦しみが脳裏をよぎる。ご縁でいただいたお魚。「殺して食べる責任」をまた自覚しようと、包丁を研いだ。フナたちがめっちゃ見てる。目玉がぐるりんと動く。怖じ気づいて、初日は1匹だけを捌いた。やったら生きてる魚が苦しくないように捌けるのか、というより、早くひと思いにお命頂戴してから捌きたいのだけどどうしたものか、さっぱりわからない。小さい魚だったら「わーーごめんなさいーーー」と顔をそむけながら、キッチンばさみで頭を切り落とすんだが。生きたままの頭を落とすのにもひと苦労だった。見るのがどうしても怖くて、「ごめんなさいごめんなさいごめんなさい」を念仏のように呟きながら、包丁で何分もかかって頭を落とす。切ってもまだ動くよ!頭もボディもぴっちぴちだよ(涙)!大切にあら汁に使おうと、トレーにのせた頭が私の顔めがけて「バックン」と喰い付きかけたのには泣きそうだった。内臓を出し(これまためっちゃ怖い)、血まみれを洗って三枚におろす。怖さがなくなり、作業に集中しはじめる。皮をひいて、小骨を抜いて、刺身(フナの洗い)にしていく。骨に残った身も丁寧に包丁でこそげとった。生臭さは血抜きの出来具合で決まる、と何かで読んだので切り身を工程ごとに何度も何度も洗った。アラも大切に洗って保管した。結果としては、とっっても脂の乗った、すごくすごぉーーーく上等のお刺身になった。庭のワケギも混ぜ込んで、ちょっとなめろう風に。(もちろん、寄生虫対策は各自の責任と判断で!!)残る2名のフナさんは、ビニール袋に入れて冷蔵庫のチルドルームへ。寒いチルドルームで、1日もすれば、お亡くなりに・・・なっていてくれたら助かるな〜・・・なんて思いながら。子ども達が寝静まったあと、「やっぱり鮮度も気になるし」とチルドのフナを取り出して、ごろーんとシンクに転がした。