東京の蕎麦店、うどん店を紹介します東京の蕎麦店、うどん店を紹介します蕎麦や饂飩は他の国には無い、日本の特徴的な食文化の一つだと思います。お店を中心に紹介します。基本的にはどんなお店でも「誉める」スタンスです。うどん・そば桂】そばやうどんへのシッカリしたこだわりと愛情が感じられる超ミニサイズの立ちそば店スポンサーリンク2018年9月30日に東日本にやってきた台風24号の暴風により、「ううどん・ば桂」は店舗が倒壊。さら地になってしまいました。お店の再建が望まれます。昔ながらの立ち食いそば店ですが細部へのこだわり、うどんやそばへの愛情が感じられます高円寺駅北口から徒歩で2分弱。目印は黄色地に黒い文字。営業時間は朝の6時から夕方の7時までで定休日は日曜。通勤の会社員さんをターゲットにしたお店なんでしょうね。最近は立ち食いそば店でも生そばを使用していたりして茹で上がるまでに時間がかかったりしますが「桂」は茹でめんを使用しているので注文してからほぼ待ち時間なしで着丼します。今回、注文したのは「めかぶうどん」。「桂」は小さな店ですがうどんやそばと御飯がセットになった「定食」のメニューが充実。「めかぶ」以外にも「山菜」や「山かけ」、「肉」といったメニューのバリエーションも豊富です。めかぶうどんはメインのめかぶの他に揚げ玉や刻み海苔がトッピングされてました。昔ながらの立ち食いそば屋かと思いましたがはやさだけじゃなく味へのこだわりもシッカリ持ってそうです。薬味もしおに一味唐辛子にごまが用意されてました。今回お邪魔したときには見当たりませんでしたが中野駅北口の「かさい」同様、おろし生姜も用意されてます。見た目とうらはらにダシがしっかり効いたつゆが美味めんつゆは色が濃い目で見た目は塩分が強そうですが実際はダシが効いていてマイルドな味わいでした。ここら辺もお店のこだわりなんでしょうね。カウンターの横には「JIROKICHI」のスケジュールが掲示されてました。ライブを観に行く前に、軽く腹ごしらえする方も多いんでしょうね。うどん屋てんてこ】コシの強い自家製の讃岐うどんをダシの効いたツユで頂くうどん専門店スポンサーリンク自然のおいしさにこだわった自家製の麺とつゆ高円寺の北口から歩いて5分ほどの商店街にあるうどんの専門店「てんてこ」。ウッディな造りの店内は入り口を入ってすぐ左手のレジの脇に麺打ち場があり、うどんは毎日の気温や湿度に合わせた微調整に細心の注意を払って店内で製麺された自家製。オリジナル、とこだわりのうどん屋さんです。今回は「梅おろしぶっかけ」を冷やしでオーダーしました。コシが強くもっちりした食感のうどんは専門店ならではの美味しさでした。サイドメニューのおでんもオススメうどんと並ぶ「てんてこ」の看板メニューは「おでん」。ダシがしっかり染みた大根は何個でも食べたくなってしまう美味しさでした。「ぶっかけ」の他、「釜玉(釜揚げたまご)」にオリジナルのメニューがいろいろラインナップされているので、メニューを選ぶ楽しみもあるうどん屋さんです。グーグルアドセンス」を利用しています。『Cookie』(氏名、住所、メールアドレス、電話番号は含まれません)を使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちらをクリックしてください。詳しくは、Adsense広告の、公式プライバシーポリシーをご覧ください。ホントはお金ないんです。