今年、カワサキ機工さんのドラム式萎凋機を導入しました。その機械に入れて萎凋していきます。ドラムの部分が回転し、葉を揺らす揺青を行ってくれます。内部の温度を設定でき、設定温度になるように冷風や温風が吹いて調整してくれます。製造後の出来たお茶です。香り良いお茶が出来たと思います。機械を使わない時と出来がまた違うかと思いました。今後は機械の特性を理解して、どんな設定(温度や回転数等)が良いのか条件を変えながら試していこうと思います。苗への水やり暑い日が続いてます。茶畑、中でも植えたばかりの茶苗がかれないように、潅水(水やり)行いました。今年茶苗を植えた茶畑の様子です。(小さい苗を植えたばかりの茶畑はスペースがあるので、他の野菜も植えてあります。))今年3月に植えた茶苗です。植えてまもない小さい茶樹はまだ根のはりも広がってなく、かれやすくもあるので、こんな暑い日が続くと注意が必要です。水路が近くにあるので、ポンプで水を引っ張って水やりします。水路の水が冷たそうでした。(^^)暑い日ですけど、水やりは涼しさもあり、やりやすい仕事です。2番茶収穫済みの畑は茶樹の上部を刈落とし、葉がほとんどない状態になっています。(機械刈り用の畑)こちらは自然仕立て(手摘み)用の茶樹です。前に枝の切り落としを行いました。時間が経ってきて、芽が伸び始めています。今の時期は茶樹の上にも草がよく茂ってきてくるので、草取り等行います。こちらはべにふうきの畑です。べにふうきは1番茶の摘採が遅いため(大きく育ててからの摘採の為)、2番茶も遅くなります。紅茶や釜炒り茶に製造していく予定です。2番茶の製造がはじまりました。2番茶の製造がはじまりました。蒸し製造、やぶ北の葉です。蒸し工程後の葉(冷却機の上の葉)です。現在は2茶の荒茶製造(煎茶、釜炒り)の他、1番茶の仕上げ(小分け準備等)、茶園の管理を行っております。煎茶製造1番茶の煎茶製造も終盤になってきました。香駿の煎茶製造を行いました。萎凋煎茶の製造も行いました。蒸しの状態を確認しています。萎凋させたお茶は蒸し工程の時点で香りが違ってきます。釜炒り製のお茶の製造も行っています。萎凋中のお茶の葉です。出来上がった荒茶です。今後、棒取り(問屋さんに頼んで)、火入れ等を行って仕上げ茶にしていきます。お茶摘みが始まりました。お茶摘みがはじまりました。品種は”静印雑131の実生”です。今年は一部の茶園で霜の影響を受けてしまいました。その為、摘採の遅れと芽の伸びもバラバラになってしまいました。自然仕立ては霜の影響を受けにくいのですが、被害はここ数年でも一番かと思います。(早生品種の自然仕立て茶園で)ちょうど良く伸びた部分のみ摘んでいきました。これから、芽が良く伸びた茶園から摘採を行っていきます。新芽も伸びてきました。早生品種の”そうふう”(左)と”やぶきた”(右)です。こちらは、自然仕立ての”静印雑131実生”のお茶です。お茶の苗を植えました。お茶の植樹を行いました。昨年”さし木”を行った香寿の苗です。1年でだいぶ成長しました。こちらを植えていきます。苗を植えて水をまきました。苗の葉が多いと蒸散で水分が多く必要になるので、苗の上の部分は切り落として低くしておきます。草抑えと乾燥しにくいように藁をしきました。茶樹の間には(草が生えないよう)マルチをはる予定です。■配送料について送料は全国一律650円です。(対応可能な場合は、日本郵便クリックポスト(送料200円、受取ポストへ配達)、レターパックライト370円(受取ポストへ配達)、プラス520円(対面渡し))でもお送りします。)5,000円以上お買い上げで送料無料!※離島にお住まいの方は別途費用を頂く場合がございます。■納期について配送については、コンビニ払(前払)、銀行振込(前払):通常は入金確認日から2日~5日営業日程を目安に発送いたします。クレジットカード、代金引換、楽天ID決済:通常ご注文日から2日~5日営業日程を目安に発送致します。対応可能な場合は早めに発送もいたします。多数の注文があった場合は受注確認メール、発送が遅れる場合があります。丸高農園では農繁期は農園で作業しているため発送作業を休止している期間がございます。■お支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いただけます。コンビニ振込(番号端末式)・楽天ID決済の手数料は無料です。・代引き手数料は315円です。(ヤマト運輸での発送となります。レターパック配送では代引きには対応しておりません。)・コンビニ振り込み手数料は315円です(前払い)。・郵便振替は振替用紙の送付などは対応しておりません。(前払いとなります)ご了承ください。・銀行振り込み(前払い)振り込みいただく口座は以下の通りです。カヅアキお振り込みの際、ご注文者と異なる名義でのご入金は、必ずご連絡をお願いいたします。(確認のためお客様へご連絡させていただく場合がございます。誠に申し訳ありませんが、銀行での振込手数料はお客様負担にてお願いいたします。■返品交換について万が一商品に不良品等の問題があった場合には着払いでの返品を承っております。商品が届き、お振り込先等の確認ができ次第、速やかにご返金をさせていただきます。商品到着後7日以内にメールまたは電話にてご連絡くださいませ。■配送時間についてヤマト運輸(代引きの場合)、ゆうパックでお届けします。ご指定時間帯に配達するよう運送会社に指示いたします。レターパック360(受取ポストへ配達)510(対面渡し)は時間指定には対応しておりません。お届け時間をご希望の方はヤマト運輸での配送となります。提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。丸高農園の商品の一部は以下の店舗でもお取扱いしております。住所:静岡市葵区小瀬戸2413-1農園で作業しているため、お電話でのお問い合わせ・ご注文はお受けできないことがございます。恐れ入りますがお問い合わせはメールをご利用ください。