悠久のロマン薫る空間で、とっておきのフレンチを妥協のない素材選びと確かな料理方法で生み出す本物の美食を追求したフレンチレストラン。植物文様のレリーフや華やかなシャンデリアなど重厚なしつらえもまた、食事時間を豊かで格調高いものに。CHENEシェフこだわりの冬のジビエ“蝦夷鹿”。21日間の熟成と丁寧な火入れによる、しっとりとした上品な肉質は日本のフレンチならではの味わいです。国産牛、フランス産仔鳩、あるいはこの時期だけの蝦夷鹿。ディナータイムのメインディッシュはお好みで。