使用するチョコレート調理時間20分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞく)賞味期限できてすぐスープだけなら冷蔵庫で約2日このレシピのポイントはココ!昔ながらのおやつ・白玉もチョコレートを混ぜると少し違った味わいに。したノドごしはそのままながら、チョコレートの風味が存分に楽しめます。コンデンスミルクと牛乳で作ったスープは素朴な甘みが広がり、チョコ白玉との相性もバツグンです。明治ミルクチョコレート:2/3枚(33g)白玉粉:80g水:70ccスープ明治おいしい牛乳:250ccコンデンスミルク:60gスケール(はかり)計量カップ包丁まな板ボウルゴムべら鍋あみじゃくし下準備チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50〜55°Cのお湯で湯せんにかけて溶かしておく。牛乳とコンデンスミルクをよく混ぜ合わせスープを作り、冷蔵庫で冷やしておく。チョコレート白玉を作るボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらゴムべらでかき混ぜ、耳たぶくらいの固さにする。「1」に溶かしたチョコレートを加え、ムラなく混ぜ合わせたら直径1cmぐらいの団子状に丸める。鍋にたっぷりの湯を沸かし、「2」の白玉を入れ浮き上がってきたら、さらに約1分ほどゆで、あみじゃくしで湯から上げて冷水にさらす。仕上げ器に冷蔵庫で冷やしたスープを注ぎ、チョコレート白玉を浮かべる。