2015/12/18服部です。私は今年も恋人のいない友人たちと寂しい者同士でクリスマスを過ごす予定です(涙)。今回ご紹介するレシピは、にんじんをたっぷり使った「クリスマスキャロットケーキ」です。作り方1オーブンを170°Cに予熱する。型にクッキングシートをひく。にんじんは擦り下ろし、水気をきっておく。アイシング用のクリームチーズは常温に戻しておく。2ボールに卵、三温糖、サラダ油を入れ混ぜる。ある程度混ざったら、さらににんじんを加え混ぜる。粉類はふるいにかけてから入れる。生地ができたら、170°Cに予熱したオーブンで45~50分焼く。途中竹串を刺して焼き具合を確認する。4焼いている間にアイシングを作る。クリームチーズ、粉糖、レモン汁を混ぜておく。焼きあがったら粗熱を取り、アイシングをたっぷり塗ってくるみを散らし、冷蔵庫で一時間ほど冷やして完成!ここがポイントアイシングは粗熱を取らずに塗ると溶けてしまうので、しっかり熱を取ってから塗りましょう。今回のレシピには大江ノ郷自然牧場の卵を使用しました。大江ノ郷自然牧場は、鳥取県八頭郡の大江という地域で鶏を飼育し、卵やスイーツなどの生産から販売までを行っています。ここの鶏は全て放し飼いで育てられています。日の光がいっぱい差し込む開放的な鶏舎内を走り回る鶏は、卵を産むための筋肉がつき、ストレスの少ない健康的な身体を作ることができるのだそうです。大江ノ郷自然牧場は養鶏場のほかに、牧場の卵を使用したスイーツが食べられるカフェも併設しています。卵もここで購入することができます。ボールも一つしか使わないので洗い物も少なくて済むし、本当にお手軽です。ヘルシーな上ににんじん臭さも全く無いので、にんじん嫌いなお子さんもこれなら食べてくれるかもしれませんね。大人から子どもまで大満足のレシピはこちらから。美咲バッグデザイナーを経てトゥリーアンドノーフに入社。いつもピカピカの野菜に元気をもらってます。鳥取県に移住して2年目。6歳のうさぎと二人暮らし。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。曰く:千葉でスイカを作っています。曰く:場違いな質問で申し訳ございません。曰く:畝の端から端までビシッと小松菜の大きさを揃え>さすが、プロですね。曰く:ご無沙汰しております。曰く:メークイン15a栽培しています。素直な芋ができません。Inside私たちはTREE&NORFです私たちは、「私たちは人を元気にする野菜をつくります」をテーマに、人と土を大切にし、科学的な視点やデータを重視した農業を実践しています。