Overviewスリランカでもとてもポピュラーなサバカレー、スパイスとサバの絶妙な組み合わをぜひお楽しみください。ピットゥは、ココナッツファインに米粉をまぶし、それを細長い筒の鍋で蒸して作ります。サバカレーと相性抜群です。そこに、ココナッツミルクのカレーのまろやかさと、オニオンサラダの爽やかさを加えれば、食べる手が止まりません。ちなみに、ココナッツミルクカレーはココナッツミルクだけで作るわけではありません。Introductionこんにちは!スリランカ出身のMohanです。私はドラッグレスプラクティショナーです。アーユルヴェーダとは世界三大伝統医学のひとつで、自然薬で健康的な長生きを目指した医学のことです。して体に優しいスリランカの料理と長生きのコツをシェアできるのはとても嬉しいです。気軽に連絡してくださいね。日本語も英語もOKです。短時間で本場の味が作れるので、友達にも作ってあげたいです。食材やスパイスの使い方、お店も教えて頂き、奥様のスリランカのお話も沢山聞けて、クラス仲間も素敵な方で楽しい時間でした。今日は楽しく美味しい料理教室に参加させていただき、どうもありがとうございました。どの料理も簡単で美味しかったので、家でも作ってみたいと思います。スリランカの見所やアーユルヴェーダのお話も、とっても楽しく勉強になりました。参加させていただきたいとと思いますので、どうぞよろしくお願いします。昨日はありがとうございました。スリランカのことアーユルヴェーダのこと、多くを教えていただきありがとうございました。作り方も非常にわかりやすかったです。料理自体も良いスパイシーさは香りますが辛すぎるものはなくいずれも食べやすく、非常においしくいただけました。楽しい時間をありがとうございました。今日は楽しいレッスンありがとうございました。スパイスの使い方、料理の組み立て...勉強になりました。手で食べるのも良い体験でした。野菜と豆とお米でこの満足度の高さは素晴らしいです。美味しかったので近々再現します。アーユルベーダのお話もとても感慨深かったです。