3031このブログについてゴミ屋敷主人の極楽ホッピー的生活の紹介など。6<<レイアウト変更しましただいぶ見やすくなったとは思いますが、タイトルとかもう少し検討が必要ですね。11:42黄浦江遊覧の後はまた老錦江で四川料理です。トップの写真はサメの唇の料理です。料理名は白汁魚唇です。サメはヒレだけでなく皮とか骨も食べます。骨は明骨といって北京の宮廷料理のメニューになっていたかと記憶しています。ところで広東料理では魚唇というとサメの尻尾の皮の乾物だそうです。上海編を見ると上海ではサメの頭から唇の部分を取り出す方法が載っています。ここは、上海なので一応サメの唇だと信じておきましょう。以下、このとき食した料理の写真を載せておきます。老錦江は新錦江に比べて本場のものに近い四川料理を出してくれるところがうれしいですね。[コメント(0)|トラックバック(0)]コメントコメントをどうぞ※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。※なお、送られたコメントはブログの管理者が確認するまで公開されません。次>>ソーシャルネットワーキング。