無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。紅茶で肉を柔らかく煮て、タレに漬けるだけです(;^_^A紅茶煮は、紅茶のタンニンが肉の臭みと余分な脂肪を落としてくれるので、下茹でしたり香味野菜等を加えなくてもお肉がとっても美味しくなるのが簡単でうれしいです豚肉はヒレやモモ、ロース何でもいいのですが、今回はばら肉を使いました。写真の豚肉は4時間ほどしか漬け込んでいないものなので少し色が薄いです(^^;でも、漬け込んだタレをかけて、辛子をつけて食べたら丁度よくて美味しかったですよ豚肉の紅茶煮は、タレに漬けたままで冷蔵保存すれば1ヶ月くらい持つそうです。紅茶で煮ただけの紅茶豚で、ついでに2品作りました(*^^*)紅茶豚ときゅうりの梅肉和えこちらは紅茶豚ときゅうりの梅肉和えです。紅茶豚の細切りときゅうりの薄切りを、梅肉、みりん、醤油、かつお節で和えました。豚ばら肉と梅ときゅうりの相性がとっても良くて、さっぱり美味しかったです(*^^*)この料理、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を茹でたもので作ってもいいと思います。紅茶豚とトマトの和風マリネもう1品は、紅茶豚とトマトの和風マリネです。こちらは紅茶豚の細切り、トマト、玉ねぎのスライスを少しニンニク風味を付けた醤油ベースのマリネ液に漬けたものです。これも簡単で悪くないですよ(^^)こちらも茹でた薄切り肉を使ってもいいと思います。「またか・・・」と思いつつもつい見ちゃいました当時のレオナルド・ディカプリオ、若くて新鮮ですね~。体温が保たれて、凍死を免れて無事に助け出された・・・というものです。死んでしまう・・・という時にガンガンお酒を飲めるってタフですね~(^^)こういう人ってどんな環境にいても逞しく生きていいけそうですね。鰯のグリル温ポテトサラダ添え»Commentこんにちは。紅茶豚、おいしそうですね!ちょうど今日、よそで見かけたレシピを使って紅茶鶏を作ったんですが、紅茶の香りがうつるわけではないので、「どうして紅茶で煮るんだろう?」と不思議に思ってました。解説、ありがとうございます~。【編集】へ~、紅茶豚って1ヶ月も持つんですね。今までは余った分は切って冷凍してました^^;梅肉和えもマリネもすごく美味しそう!タイタニック、そう言えばまだ見たことないんですよ。こちらのテレビでも放送されてたんですけどねぇ。́▽`)ノ”紅茶鶏、私はまだ作ったこと無いんです。今度作ってみるつもりです(^^)私も以前、「何で紅茶?日本茶やウーロン茶じゃダメなの?」と疑問だったんです。́▽`)ノ”紅茶豚、思ったよりずっと長持ちするんですね。1KG程度作った場合、1週間もかからずに食べ切ってしまう私にはあまり関係ないようです(^^;梅和えもマリネも簡単で意外と美味しくできました(^^)salahiさん、タイタニックをまだご覧になったことが無いんですね。私は、別に特に好きな映画じゃないなどと言いつつも、なぜか映画館で見たのも含めて、多分10回以上見てるんです(^^;あの映画結構長いので、今赤ちゃんと小さなお嬢さんがいらっしゃるsalahiさんが、最初から最後までちゃんと見るには深夜ご家族が寝静まった後に見るしかないかもしれませんね(^^;ギリシャで外国映画がテレビで放映される場合、ギリシャ語の字幕ですか?日本と違って吹き替えって感じはしませんね。塩豚も紅茶煮も、どちらも作りたいものなんですよねぇ。夏はこういうツマミ、惹かれますよね。そちらは涼しいんですね!?ちょっと羨ましい。ちなみに南の島「四国」は、本日梅雨明けしたそうで。天気予報とかでも、「熱中症に注意」って。́▽`)ノ”紅茶豚も塩豚もベーコンに比べると作るのが簡単で時間もかからないので、ぜひお試しくださいね(^^)そちらは暑いんですね。暑い外から帰ってきてシャワーを浴びた後に冷え冷えビールは最高ですね(*^^*)タイタニックの酔っ払いのおじさんの話は、映画の中のストーリーじゃなくて、本当にあったことなんですよ。紛らわしい書き方をしてしまいましたね。【編集】ミリアムさん、こんにちは。紅茶豚、私もよく作ります。紅茶が良い仕事してくれますよね~。私もいつも多めに作るのですが、チャーハンとかラーメンとかと一緒に食べてると、すぐになくなってしまいます。マリネも夏はいいですね。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。