白菜、牛こま、玉ねぎを炒め合わせ、カレー味に仕上げた一品。白菜は1枚ずつはがして洗い、茎の白い部分は一口大のそぎ切りにし、葉の部分はやや大きめにざくざくと切る。牛肉は一口大に、玉ねぎは半分に切ってからしんを取り、薄切りにする。鍋にサラダ油大さじ2を熱し、白菜の茎の部分を強火で少し焦げ目がつくまで炒めて取り出す。サラダ油大さじ2をたして熱し、葉も同様に炒めて取り出す。中華鍋が大きければ、茎、葉の順に入れ、炒め合わせてもよい。白菜を取り出した鍋にサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎとしょうがを強めの中火で少し色づくまで炒める。肉も加えて色が変わるまで炒め合わせ、カレー粉をふって弱火で香りが出るまで炒める。火が強いと焦げるので注意。水1カップとブイヨンを加えて強火にし、煮立ったら炒めた白菜と調味料を加える。中火にし、汁けが少なくなるまで5分くらい煮る。白菜が水っぽいので、汁はかなり煮つめてもよい。煮つめぐあいは好みで加減する。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。