諸味だから、大切に使いたいけど使い道が分からなかったりしますよね。人間がかけれる圧力程度では、諸味から完全に水分が抜けることはありませんので、お味噌のように保管してください。(冷蔵庫の方がイイです)店長オススメの使い方は、単純にお野菜につけて食べることです。ブレブレでスイマセン。諸味をキャベツにかけただけです。子どもたちが『われ先に!!』と群がって、写真がブレてしまいました。諸味の風味が素晴らしいので、セロリのように癖や香りの強いお野菜との相性がバツグンに良いと思いますので、お醤油を仕込まれた『あなた』は是非試してみてくださいね~。追記:少ないお醤油なので、勇気を振り絞って加熱調理に使用してみました。オリーブオイルで炒めた蓮根の味付けに使ったのですが......。旨味がハンパないです!!加熱調理にも少しずつ使っていこうと思いました。次回の『お醤油キット』販売時に、またお会いいたしましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。なにが違うのか?店長の謝罪2017【注意】不祥事ではありません。