この時、大半の「息子の雫」は天に召されました。救われた一部の「息子の雫」は調味料として利用するも、その味は......。家族の反感を買い、冷蔵庫にて休眠。醗酵中期:諸味(もろみ)らしくなってきました。「息子の雫」は......。醗酵最前線:「息子の雫」凱旋!!冷蔵庫で放置されていた「息子の雫」。夏場の醗酵力で巻き返しをはかる。ヤバそうな菌が「息子の雫」に......。この時期には、大豆の形状がほとんど見られなくなります。水分も少しづつ蒸発して、分量が目減りしていきます。初期段階で撹拌のたびに「あじみ」してると、この時期に後悔します。「こんなに減るんだ」、と......。醗酵後期:諸味がトロトロです。搾りを考え始める頃合いです。「息子の雫」......。夏場のピンクちゃんの影響が大きいのか......。少々、危険領域に入ってまいりました。いつか「あなた」がお醤油を仕込むときのために、最後まで記録します。報告したくないのですが。「息子の雫」がクサい......。※響きの下品さはご愛嬌ということにその匂いは過去にあった納豆臭とは異なる。アンモニア系ではないのだが、臭いへの嫌悪感としては近いものがある。勇気を振り絞って「あじみ」してみる。