Foodお店に必ずあるメニュー♪〜ナスとモッツァレラチーズのトマトソーススパゲッティ〜TwitterFacebookGoogle+はてブPocketナスとモッツァレラチーズのトマトソーススパゲッティは、お店でよくみるメニューですよね。おうちでも気軽に作れたら、ワインを美味しく飲むことが出来るし嬉しいですね♪この定番レシピの作り方を、今回はご紹介したいと思います。作り方*パスタはたっぷりのお湯に大さじ1の塩を入れて、指定の茹で時間よりも1分短く茹でておく。茹で汁も使用するので、すべて捨ててしまわないようにしましょう。1にんにくをみじん切りにする。なすは縦半分に切ってから、斜めの薄切りにする。2フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。温まったら、みじん切りにしたにんにくを入れて香りが出るまで炒める。3なすを加えてしんなりするまで炒める。4なすに軽く塩をふりかけ、薄く味をつけておく。5トマトソースを加えて沸騰させる。パスタの茹で汁を、お玉1杯分加えて煮詰めていく。6少し煮詰まったら、茹で上がったスパゲッティを加えて、全体をよくあえる。7モッツァレラチーズを加えて全体を軽く混ぜ、お皿に盛り付けたら出来上がりです。トマトソースを入れすぎると、酸味が強く感じてしまう人もいるので、パスタのゆで汁と合わせて味を整えるようにしましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。簡単!ささっとすぐにできる〜水菜とツナのサラダ〜Foodお手軽スパゲッティソースチーズとにかく簡単!ささっとすぐにできる〜水菜とツナのサラダ〜おやつやおつまみにもぴったり!手作りポテトチップス♪RECOMMENDこちらの記事も人気です。