永田廣次のブログです。淡路町ランチ2「やぶそば」も行きました。ここも創業は古いです。お店の建物は、戦前の建物ではなく、近時建て直したようです。他のお客さんが、「旅館のようだな」と言って入って行きました。私は、現在、週末になると踏み石設置作業を行っているので踏み石をよーく眺めました。一人なのでカウンターに案内されました。ここは調理場や帳場のすぐそばで、楽しい。お姉様が註文を聞くと伝表に書き込み帳場に持っていく。おかみさんらしき人が、暗号みたいな独特の声で「ゥエーン・・」と調理場に流します。