こだわり1988年4月にオープンした日本初にして唯一のキャビア専門レストランより一層サービスに磨きをかけ心より皆様のご来店をお待ち申し上げております。~時の流れ、心の表現者。時の移ろいとともに人の感情は変わります。それは歳月であったり、たとえ一瞬であったとしても。お酒のときも同じです。シャンパンで一日を優雅に楽しむ。そのときの気分でワインやウォッカ、ワインのピアザプライベートコレクションで21世紀の船出を祝う。いつでも、一番良い気持ちでお迎えしたい。ベルーガからの願いです。~満足のいく旬の食べ物へのこだわり。食へのこだわりは誰にでもあります。季節のよい食材を一番良い料理方法で、会話を楽しみ、お酒を堪能しながら、味わうことの喜びを感謝する。小粒のセブルーガ、濃厚なオセトラ、そして気品漂う大粒のベルーガ、3種類のキャビアの盛り合わせと旬の材料のアラカルトをご用意してお待ち申し上げております。全ての訪れるお客様に満足していただきたい。ベルーガからの主張です。Luxury~ここは原宿、表参道の自由な演出空間。今、心のままに過ごせる自由な空間。何物にも帰られない場所。それは、大切な人との語らいに落ち着ける場所、ブライダルパーティーで沢山の人に心から二人の門出が祝福される場所、久し振りに再会した友人と会えなっかた空間は観劇後の余韻が味わえ、誰もが心のままに過ごせる。ベルーガからの提案です。Line~出会と交流の新しいつながり。人との出会いは、様々な交流の始まりになります。何十万分の一の確率で出会う、ワインにある人々で集うワイン会、感性が磨ける展示会や発表会、個展などの催し。その他、多種多様なネットワーク作りのお手伝。お客様同士、お客様とスタッフの新しい交流の誕生。この偶然のつながりは人生の彩りと潤いを与えてくれます。ベルーガからの気持ちです。