レッドカツアイひとまず4パターン。2パターン同じローストでも豆内の水分の抜き方を変え、その変化でのカッピングで再度プロファイルを変えていきます。手網直火のプロファイル作成なんて初の試み笑。Factory、ギーセン時のプロファイルを元に、持論を組み合わせた初回焙煎プロファイルです。scaa基準だと少し浅過ぎだと感じてる自分。これからピッキングしつつ、チャフを取り除く作業です。※わからない言葉ばんばん入れてすみません。