名古屋に暮らしていて、冬に食べたくなるものといえば味噌煮込みうどん。固めの麺と味噌の甘みが美味しいこの街独自の食文化。お店ごとに、麺や味噌、具材に違いがあり色々と食べ比べてみても面白い。今回のはたらく飯は、大須にある昭和28年創業の丁字屋さん。手打ち蕎が美味しいお店がつくる冬季限定の味噌煮込みうどん。あたたかい雰囲気のお店で食べるアツアツの味噌煮込みランチタイムの時間に行くと、味噌煮込みうどんにご飯がついてきます。丁字屋さんは、天ぷらのメニューもあるため、天かすを付けてくれて、自分の好みの量を入れることができ、アツアツのふたが閉まった土鍋の上にレンゲがのせられて出てきます。ふたには、穴が空いていないため、取り皿として使うことも。具材は、かまぼこ、ネギ、あげ、半熟たまごに鶏肉とシンプル。手打ちうどんもこしがあって美味しいです。お店の雰囲気も、ご家族で経営されているようでアットホーム。暖かいご飯を食べながら、ほっとできます。大須に訪れた時に、立ち寄ってみてはいかかでしょうか。電話:052-241-1492営業時間:11:00~19:30手打ちそばがなくなり次第早めに閉店する場合もあり。“マイクロホテル”を立ち上げナイト【しごとバー@名古屋】もっと伝わる文章を書くコツを磨く編集の基礎講座。「転職」しないでいいんじゃナイトとギター【しごとバー名古屋】ゲストハウスと農家民宿。魅力発信、観光ツーリズムの企画、最先端技術による学びの場。里山から始める希望のまちづくり。はたらくインタビュー【靴磨き職人...岡崎で“マイクロホテル”を立ち上げナイト【しごとバー@名古屋】...美濃加茂の魅力発信、観光ツーリズムの企画、最先端技術による学びの場。第4回】...「電力」×「まちづくり」。まちの未来を明るく変える電力の仕組みを作り上げる。美濃...「転職」しないでいいんじゃナイトとギター【しごとバー名古屋】...伝統的なみりんをつくり続けて109年、次の世代とこれからをつくっていく|角谷文治...もっと伝わる文章を書くコツを磨く編集の基礎講座。【「大ナゴヤノート.」的編集の教...はたらく課とは「そんな“はたらく”との出会い」。コンセプトに、活動しています。