FOODIE(フーディー)Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。日本人に馴染み深い洋菓子のひとつ「シュークリーム」。ケーキよりお手軽でちょっとした手土産にぴったりのスイーツです。「シュークリームは生地とクリームだけで構成されるお菓子。伊勢丹新宿店では、それぞれのお店が趣向を凝らしてオリジナリティに富んだシュークリームを販売しているそうです。今回は倉友さんが選んだ伊勢丹新宿店の絶品シュークリーム5品を食べ比べ。口いっぱいに頬張りながら解説します。クッキー生地を重ねて焼き上げたサクサク生地と、バニラの香り豊かなクリームが特徴的な一品です。「クリームはクレームパティシエール(カスタードクリーム)とクレームシャンティ(生クリーム)をブレンドしており、濃厚かつ滑らか。バニラビーンズが使われているので、食べた瞬間、バニラの香りが口いっぱいに広がります。生地にはフランス産の発酵バターと小麦粉を使っていて、深みとコクを演出しています。303円(税込)続いては、パティシエブームの先駆けとして知られる洋菓子店<シェ・シーマ>の「シュー・ア・ラ・シーマ」。した生地にたっぷりと詰まったクリームは、どこか懐かしい昔ながらの味わいです。シューの上にザクザクの『シュトレーゼル』が振りかけられており、これが絶妙な食感を生み出しています。中にはクリームがぎっしりと詰まっていますが、生クリームとカスタードクリームがマーブル状にさっくり混ぜ合わされているため軽い食べごたえ。324円(税込)2015年オープンながら、国産の素材にこだわった「日本の洋菓子」をコンセプトに人気を集めている<白金堂>。定番のシュークリームは、濃厚で黄身の濃い「長寿卵」のカスタードクリームを使用した贅沢なスイーツです。この濃厚なカスタードとやわらかいシューの組み合わせは本当に絶妙ですよ。378円(税込)「焼きたてフィナンシェ」が人気の<ノワ・ドゥ・ブール>が届けるこだわりのシュークリーム。カスタードクリームと生クリームを混ぜたブレンドクリームと、生クリームの二層構造。芸術品のような美しいビジュアルに心がときめきます。「シューはやや厚めで香ばしいタイプですね。2つの味が口の中で心地よくとろけます。食べ進めていくと『カリッ』とした食感がありますよね。実はこれ、生地の上にのったあられ糖。270円(税込)最後は<アンリ・シャルパンティエ>の贅沢な変わり種。なんとひとつのシュー生地の中に、ジェノワーズ(スポンジケーキ)、プディング、カスタードクリーム、さらに生クリームを重ねた4層タイプです。「シュークリームとプディングを同時に楽しむことができる贅沢な商品です。舌溶け滑らかなプディングとほろ苦いカラメルが印象に残ります。クリームがさっぱりしているので、意外にもペロッと食べられちゃいます」(倉友さん)口いっぱいに広がる口福感をぜひ!「皮の食感、クリームのブレンドのバランスなど、知れば知るほど奥深いシュークリーム。手土産にしても、相手が気軽に食べられるところも魅力です」(倉友さん)今回ピックアップした5つの商品は、固定ファンが多いこともあり季節を問わず通年で販売されているものばかり。珠玉のシュークリームの数々で、幸せいっぱいのひとときをお過ごしください。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。明るいムードメーカー。趣味は、下町の居酒屋で1人飲み。シュクレ/パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、シェ・シーマ、白金堂、ノワ・ドゥ・ブール、アンリ・シャルパンティエにてお取扱いがございます。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。手土産レシピ閉じるFoodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。MITSUKOSHI。