1.容器に昆布を入れます。水を吸ってから切るのでボンっと入れます。今回使用しているものは奥井海生堂さんの利尻昆布です。2.割干大根を入れます。自然栽培の割干大根です。そのままスルメのようにかじっても美味しい~良いおやつです^^3.水を入れます。するとお水を吸い上げ割干大根が膨らんでます。水かさが減ると同時に、割干大根と夢が膨らみます。5.昆布を取り出します。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!ぬるぬるしてるので落とさないでね♡6.昆布を細(?)切りします。しててちょっと切り辛いのです。(太さへの言い訳^^;)7.切った昆布を割干大根の方に戻します。パイルダーーーーーーオン!!(昆布を乗せる掛け声)8.お醤油とみりんを回し入れて味が染みたら出来上がり!お好みで醤油の量を調節して頂ければ甘めしょっぱめ選べます。お醤油は栄醤油さんで作って頂いている、僕の大好きな蔵の雫と杉井酒造さんの飛鳥山みりんで作りました。なにが違うのか?店長の謝罪2017【注意】不祥事ではありません。