簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。プロフィールはじめましての方へお問い合わせお知らせ活動実績10分で栄養バランス満点!豆腐とチンゲン菜のパルミジャーノサラダ2015年09月29日お豆腐とパルミジャーノの相性が抜群!チンゲン菜を生のまま使った、ちょっと新鮮なサラダ。きのこを炒めたホットドレッシングも手軽でおいしくオススメです。豆腐とチンゲン菜のパルミジャーノサラダモニターでいただいたパルミジャーノ・レッジャーノ。サラダやスープに削って加えるだけで、お料理をワンランクアップさせてくれます。今回は、和風のサラダに使ってみました。実は、チーズとお豆腐・海苔・しょうゆなどの和素材は相性抜群。このサラダも、全く違和感はなく、さっぱりした和風サラダに、ほどよくコクと風味を加えてくれています。