こんなことで良いのでしょうか。地元のビールより安い、サンミゲルライト(フィリピンのビール)33Kルピア(248円)。フィリピンが懐かしくて頼んだわけではないのですよ。22Kルピア(165円)。フルーツを甘辛いピーナッツソースで和えたサラダです。甘辛と書いたけど、しょっぱい上に、唐辛子の辛さもしっかり。想像もつかない組み合わせだけど、これが果物の甘さと引き立てあって、ついつい箸がすすむ味です。90Kルピア(675円)。うおおお、旨そう!そして野菜がいっぱい!ひとつずつ味を確かめていくと、どれもしっかり味はついていながら旨味が主役で、塩も砂糖も抑制がきいていて丁度良い加減。このチキンが、フォークですぅっとほぐれ、ひと口食べると複雑な旨味が押し寄せてきます。味のバランス、食感、全てにおいて絶妙なバランス。夢中で米1粒まで食べきった後は、暫く放心していました。後で知ったけれど、ナシチャンプルというのはインドネシアの最も基本的な定食のようなもの。リアルタイムでは既に6日間バリ島に居て、ある程度バリ料理を食べてきたけど、やっぱりここの店のナシチャンプルは頭一つ抜けています。インドネシア料理1食目から、衝撃の美味しさ!これからのインドネシア旅、めちゃくちゃ楽しみになってきました!!!↓ブログ村ランキングへの応援クリック、よろしくお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。旅のブログペナン島5日目。行きたい店だらけのハズレなし!名物グルメ三昧の最終日。何も知らずに来て、文字通り「必食」のものが多すぎて慌てて延泊をしたペナン島も最終日。食べたいものはあるけれど、なんとか最低限納得いくところまでは回りきれました。旅のブログやっぱりパレス推し!牛の目玉に初挑戦。フィリピン英語学校での3か月間も残り1週間を切り、8月3日土曜日には学校を出発します。なった生徒仲間や先生と離れることが、既に寂しい。それくらい、居心地が良い学校でした。旅のブログビガン観光と美味しいカレンデリア2軒。ビガンのグルメ情報を立て続けにご紹介してきましたが、せっかく美しい街ビガンなので、観光情報も。いえ、やっぱり「めし旅」。美味しいローカル食堂もご紹介してビガン最終回としたいと思います。旅のブログ幻想的な緑天井ワット・パークナムとラチャダー鉄道駅市場。バンコク2大インスタ映えスポットを一挙ご紹介。2回牛スープの話が続いたので、気分を変えて観光のお話。Bhasicharoen。...旅のブログタイの椀子そば的ボートヌードルと、絶品アヒル麺。...PREVマニラで今後について考える。@mya_meshitabiInstagrammya.meshitabi幸せな日常食をテーマに世界中を旅しています。AFFINGER5.。