HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。5/23【そら豆のかき揚げ弁当、綺麗なかき揚げの作り方、訂正あり★5月23日(土)】こんにちは先ほどの記事で書いた冷凍ストックをしておいた離乳食用のじゃがいも。予想通りスカスカになっていましたがペーストにするとあまり気にならなかったです。出来たてよりもねっとり感が少なくもしかしたら食べやすいかも?気になる香りは昨日の出来たてとほとんど変わりはなかったです。保存が1日だけなので数日おいたらどうかなぁ。こちらも先日冷凍ストックしておいた空まめを使ったかき揚げのお弁当にしました。・蒲鉾せっかくそら豆がたっぷり入ったかき揚げ、表にそら豆が綺麗に見えるように作りたい。具を衣と混ぜたら1個サイズにカットしたクッキングペーパーにできあがりを想像しておいてみます。あとはクッキングペーパーごと鍋に入れて揚げるだけ。するとするっとペーパーだけがとれるので取り出します。コツは、衣を多くのせすぎないこと。のせすぎると下の方だけもっさりしたかき揚げになってしまいます。揚げるときは暫く触らないこと。触ってしまうとバラバラになってしまいます。そら豆がホックリ、玉ねぎが甘くて所々刻んだ蒲鉾のしょっぱさがきいています。そのままでもしっかり味がするよう衣にも塩を少し入れています。揚げたてはもちろん、冷めてからもおいしく食べられます。汗をいっぱいかくパパには念のため氷を入れた冷たい天つゆをフードポットに詰めました。その他、簡単にできるさっぱりおかずばかり。ご飯は100%玄米&白米に古代麦、精麦を混ぜたものを2種類。冷凍ストックのごはんは私用100g、パパ用200gを作っています。パパが晩ご飯で食べるご飯の量が200gなので200gを作っているのです。お弁当には400g入れているので200g×2、おにぎりにするときは100g×4という感じに使っています。全部100gにすると小分け作業が面倒で~。ご飯を炊くのは圧力鍋か十徳鍋、セラミックのご飯釜どれか。炊くものの種類、食感をどうしたいか、時間の余裕などによって使い分けています。圧力鍋、酢飯ならセラミック、もっちり感少なめは十徳鍋とった感じ。毎日炊きたてを~って思っていたけれど、今は無理かな(笑)今日のお昼はしっかり目のサラダご飯だったので少しカロリー消費をしなくては。可愛いお弁当のグルッポ今日も最後まで読んでくださりありがとうございます皆様の応援が毎日のパワーになっています。よろしければクリックで応援お願いします。16:57ちきぽんちゃん一生懸命働くパパの為、工夫を凝らした天つゆのところは、とても感心しました(≧∇≦)よく冷えた天つゆは、午前中流した汗をさわやかな癒やしになりますね...!!さすがです。22:39>ぴのこさん娘が生まれて授乳で食事に気を付けるようになってから、お弁当ももっと食べるパパのことを考えながら作りたいと思うようになりました(*^^*)今までは少し自分の楽しみな感じのところが多かった気がします(。15:58>haru-mamaxx31さん初めまして^^コメントありがとうございます。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。