調理場のステンのテーブルに器が手際よくならんでいきます。調理人の動きも楽しい。「もり」を注文しました。信州の安曇野でいただいたもりそばに似ています。出汁は、濃く目で昆布と鰹が効いています。お客さんは、ここへわざわざ訪ねてくる人が多そうでした。帰りは、御茶ノ水駅です。0Pagetop神田淡路町のランチ1近時は、神田のホテルに泊まっています。午後から連合会の会議のとき、神田淡路町でランチします。ホテルから淡路町の交差点まで行き、そこから須田町を探索です。最初にここに行ったときは、しるこの「竹むら」やあんこうなべの「いせ原」や鳥鍋の「ぼたん」などまず建物の位置、外観をひととうり見て回りました。これらお店も11時30分頃から開店しているとネットに書いてありましたがまずは、神田の蕎麦体験です。最初に行った蕎麦屋さんは、「まつや」です。15分前に並びました。通行人の人が、「ここはいつもならんでいるなー」とランチ探しの人がつぶやいています。玄関に暖簾がかかります。のれん棒を通しのれん掛けにのせました。のれんの両端をのれん掛けの外に設置しました。店内に入ると、8人ほどの女性店員が声掛けしてくれます。古時計や歴史を感じます。木テーブルは低めで、背もたれのない木椅子です。相席の隣の人は「まず、ビール」と言います。私ははじめての来店で、周りが何を注文するか耳をたてます。迷いましたが、天ぷら蕎麦にしました。