何食べた予定外でしたが、お昼は町中の「炭蔵」さんで頂きました。にぎり寿司と蕎麦のセット。本日初メニューらしく一号のお客さんになりました。お寿司屋さんではないし、お蕎麦屋さんでもないのですが、素晴らしいクオリティでした。お蕎麦は、ちょっと変わった味です。そば粉が違うのか?わかりません。手打ちなので、のびる前に食べてくださいと言われました。お店でこんな事を言われたのは初めてですが、話に夢中になって箸を止めてしまうお客さまでもいたのでしょうか。お寿司は、ネタがまずプリプリ、青森から直送してもらっているそうです。チェーン店の回転ずしばかり食べていると、きちんと握られているお寿司を忘れそうですが、きちんと握られていて美味しい。安くはありませんでしたが、この品でランチがでてくるのであれば、コスパはとてもいいと思います。この値段で出していいのか、とお店の心配をしてしまいそうなレベルでした。(これは材料費もそうですが、これだけの技量をもった職人さんを使って、この値段というような意味です)夜メニューを見せて頂きました。炭焼きの、鳥、豚、牛にジビエ(猪、鹿、鴨)、おお。会津の郷土料理も各種楽しめます。2回目サクソフォンアーティスト陬波花梨を聴いてきました。時間の調整もあって会場のお近くで食事をしました。2回目になるとんがらしです。以前に気に...記事を読む地元のお店焼きそば地元のラーメンは、太麺縮れ麺が主流で、お店で焼きそばを頼むとこの太麺縮れ麺を使った焼きそばが出てきます。焼き豚の残っていたもの(周りの味の濃い箇所)を消費したくてのメニューです。ロースハムも家族は市販のものを使ってくれない...記事を読むかつお、焼き鳥、さざえ家には卓上用の炭焼きの鉢があるのですが、これで焼き鳥をしたことがありましたが、これは使えませんでした。煙が凄い事になってしまいまして・・・普...記事を読む今年のぬか床ぬか床を作ります。前回は、ニンニクを入れたところ、ニオイが変わってしまい放棄しました。朝からチャーシューを作り・・・まだ熱いうちに切ろうとして形が崩れてしまいました。昨夜のうちにつくっとかなあか...記事を読む簡単、カレーうどん大抵、カレー二日目がカレーうどんの日なのですが、最近はなんちゃってインドカレーが多く(*1)、翌日のカレーうどんの日がありません。それも...記事を読むちょっと遅めの朝ラーしたので、お昼はちょっと遅めの朝ラーをしたので、流石にまだ食べれなくてお昼は娘一人分をナポリタンにしました。・・・ニンニク忘れました。京都伏見:身体のバランスの崩れをケアします。