旭星は福岡県糸島志摩の岐志にあり、自然に恵まれた志摩の森や山から豊富な栄養分が海に運び込まれ、おいしい牡蠣が出来る為「森のめぐみ」と名づけられました。当店では新鮮な牡蠣をお届けできるように毎日、沖合の漁場に船をだして収穫しています。旭星のこだわり当社では、新鮮なかきを皆様にお届けできるよう、毎朝、沖合の漁場に船を出して収穫しております。収穫したかきは滅菌した海水の中で十分に浄化した後、身入りのよい物を厳選して、よりおいしく、安心して食べて頂けるよう細心の注意を払っております。かきは太古の昔より、海のミルクと言われ、親しまれている歴史ある食材です。この栄養豊富でおいしいかきを是非一度ご賞味ください。毎年11月〜3月まで営業しています冬限定の味覚を獲れたてのまま。旭星では水揚げされたばかりの岐志産牡蠣(カキ)「森のめぐみ」をそのまま炭火で焼いて楽しんでいただける牡蠣焼小屋を11月~3月まで営業しています。店舗正面に駐車スペースがあります。電話でのお問い合わせ092-328-1734現在地からgoogleMAPで確認するお取り寄せ(ネットショップ)岐志の牡蠣1今日も収穫のために沖合の漁場へ。岐志港を出発!2岐志港から約5分で牡蠣の養殖場に到着!このいかだの下に栄養豊富な牡蠣がたくさん育っています。3牡蠣を水揚げしていきます。海の栄養を吸って大きくなった牡蠣がこんなにいっぱい!4陸揚げされた牡蠣。これから選別と洗浄です。5牡蠣についたフジツボを削っています。この後、再度念入りに洗浄します。6洗浄・紫外線による殺菌・検査が終わった牡蠣。これでやっとお客様に出荷できるようになります。店舗正面に駐車スペースがあります。092-328-1734特定商取引法に基づく表示Copyright。