高菜バター風味おはようございます、お世話になります、ラーメン二郎中山駅前店です。昨日12月12日で3周年を迎えました。恒例の微妙な無料トッピングのサービスをします。^_^;高菜バター風味です。コールの際、「あれ」でお願いします。入れるとかなり脂っこくなります、ご注意下さい。^_^;(なくなり次第別のものになります。)年末も、何かやる予定です。失礼しました、これからもよろしくお願いします。_)m(メルマガより抜粋)外待ち10人に接続、しばらく待って暖かい店内へ。助手さん、体張っております。後頭部は3、眉毛はm。大ラーメン豚入<m(__)m>、あれ。土器さんこちら、胃の鳴る方へ。野菜はちょいシャキの良い茹で具合。高菜バター風味をぱくり。した舌触り......箸休め的なアイテムではないですね。バター風味の高菜というか、高菜の形をしたバターのようなものというか。そのままだと独特のクセと油っこさがあるので、ひとまずスープの端に溶かし込んでおきます。反対側、素のエリアからするする。風味豊かでハリのある麺に、キレのいいカエシと強い旨味を含んだスープが絡み、安定のウマウマ。豚は様々なタイプのもの。いずれも適度に味の染みた、柔らかく大きい塊肉です。トロのような部分もあり、ウマウマ。徐々に全体に広がり、スープをほんのり緑色に染め上げております。左側が高菜スープ、右側が素のスープです。......なんか楽しい。非乳化でエッジの効いたスープに異なるタイプのコクが加わり、優しいバター醤油みたいな味わいに。激変ではなく寄り添うようなスタイルチェンジ。高菜は麺に絡めながら。