作ってみたどん兵衛は、蕎麦と言われれば蕎麦のような気がするし、目隠しされたら蕎麦と認識できないような気もする食べ物だった。日本において「蕎麦」を名乗ってよいのは、麺の中で3割以上の蕎麦粉を含んでいること、とJISにて規定されている。このどん兵衛も蕎麦粉が入っているんだろうけど・・・ええと、何か別の食べ物、って感じがする。いうか、別の食べ物だ、これ。美味いと言われるお蕎麦やさんの蕎麦と、立ち食い蕎麦は、既に「蕎麦」として別の食べものじゃないかというくらいその立ち位置に違いがある。カップ蕎麦はそのさらに延長戦上にある「別世界」・・・ではなく「別次元」の食べ物だ。天ぷらは「後のせサクサク」なのはいいが、これはどう考えても「スナック」だ。かき揚げと呼ぶには相当苦しい。ジャンキーな感じがワカモノには気持ちいいかも。いや、実際おかでん自身気持ちよくサクサクした。・・・ってぇことはだ、これは蕎麦と似て非なる蕎麦風スナック小腹満たしツール、として考えれば何ら問題はなさそうだ。べつに、「うまい棒お好み焼き味」があったからといって、「おい、お好み焼きじゃないじゃないか!」って抗議する奴がいないのと一緒。オニーサン、これは美味い棒であって、お好み焼きじゃないんだし。ま、そんな位置づけなのかね、カップ蕎麦ってのは。—-ちょっと脱線—–この当時のメモにはこう、走り書きが残されていた。ことで、これはそばと似て非なるそば風スナック小腹満たしツールとして考えれば何ら問題はないんだけど、多分ガイジンはえらく面食らうのではないか。「えっ、アレとそれは同じそばに分類されるのか」って。霊長類といってもヒトからゴリラまでいろいろいる、というのと同じ事なんだろう。ヒトとゴリラは進化の過程で分家したもの。そば屋のそばとカップそばだったら、単にカップそばが劣性遺伝したような気がしてならない。この文章をそのまま掲載するほど僕は馬鹿じゃない(2004年秋時点)。むちゃな事を書いているなあ。蕎麦屋行脚を始めて、おいしい蕎麦に出会ったことにより2000年当時は、「立ち食い蕎麦」「カップ蕎麦」に対して偉く辛辣だった事が伺える。「劣勢遺伝」って酷い表現だよなあ、我ながら。ま、若気の至りっすよ。スポンサーリンクおかでんアワレみ隊OnTheWeb甲子(05)布恒更科(02)最近のコメントのっちょ2020.02.18予約ありがとうございます。今日はよろしくお願いします。ー「焼き羊」というありそうでなかった単語(2020.02.18)おかでん2020.02.17羊肉の会1日前ですぜ、紳士淑女の皆様。ー「焼き羊」というありそうでなかった単語(2020.02.18)さとちゃん2020.02.15おかでんさん、予約とご連絡ありがとうございます。ー「焼き羊」というありそうでなかった単語(2020.02.18)なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。webサイト「アワレみ隊OnTheWeb」主宰。旅行と食べ物に関する話を中心にした記事を掲載しています。別名「アワレみ隊隊長」。最近のコメントのっちょ2020.02.18予約ありがとうございます。今日はよろしくお願いします。ー「焼き羊」というありそうでなかった単語(2020.02.18)おかでん2020.02.17羊肉の会1日前ですぜ、紳士淑女の皆様。ー「焼き羊」というありそうでなかった単語(2020.02.18)さとちゃん2020.02.15おかでんさん、予約とご連絡ありがとうございます。ー「焼き羊」というありそうでなかった単語(2020.02.18)なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。webサイト「アワレみ隊OnTheWeb」主宰。旅行と食べ物に関する話を中心にした記事を掲載しています。別名「アワレみ隊隊長」。タイトルとURLをコピーしました。