突き出しは、白魚をポン酢で。鮮度抜群!獲れたてキトキトです!まずはお腹を空かせた娘のために、トロ鉄火。これは間違いなく美味しいです。1つもくれませんでした。仙鳳趾産コク旨セル牡蠣のフライ。牡蠣の内臓脂肪状態ですよ!旨味が半端ありません!中心に火が通った瞬間の、絶妙のタイミングです。した身がホロホロとほぐれ、どこまでも上品な甘み。魚好きにはたまりません。私注文の『茶碗蒸し』。美味しいのですが・・・。中にはたらの白子が!!蒸されてムチムチ、噛むと濃厚でありつつくどくないクリーム状の中身がとろ~り。超至福!ようやく握り。鯵!芽葱が効果的です。こちらは白身ほど熟成させなず、でも旨味を引き出しつつ。美味しいところを出してくれます。握りを食べないと言っていた夫も、これだけは我慢できなかったようで。安定のとろける美味しさです。あ、最後の赤出汁を撮り忘れました。いつもながら、すべて美味しかったです。第10回しらさぎフェスタ/津市観光協会2017東海・北陸B-1グランプリin富士/津ぎょうざ小学校プロフィール津ぅを中心に食べ歩きをコツコツと。個人的で主観的な感想なので、そこんとこヨロシク!です。