Me@haayaatoさんをフォローTOPプロフィールITテック・ビジネス系ファッション時々おすすめおすすめ2015.04.20ハヤトシュラン、記念すべき一店目|とり久さん、旨すぎて衝撃を受けたお店ツイートハヤトシュラン、記念すべき一店目は西新宿の「とり久」さん昨年の年末に西新宿と中野新橋から程よく離れた方南通り付近に引っ越しをしました。最近は自宅付近の「独りでもふらっと立ち寄れる店」「友達が来てくれた時に案内できる店」「たまには家族でも寄れる店」といった視点でお店を探しています。自分への備忘録の意味も含めて、アンテナに引っかかったお店を勝手ながら、”ハヤトシュラン”とさせていただきポストしていきますね。ハヤトシュランの基本的考え方は、「そこまで気取らず、連れて行った友達も構えることなく、しかし”旨い”というこには予想を上回ってくれる」ことです。完全に僕の視点で展開しますからそのお店への批判などは勘弁してください。その記念すべき第一店目。もって主張していない看板とたたずまい。焼き鳥”とり久”と謳っているに看板が「うなぎ」としてあることも僕に中ではポイントが高い。(住まい近くで買い物をするときなんかにヒアリングを実施し、おすすめ頂いたお店です。)まず、一言で”旨い”。確かに西麻布とか中目黒とかにもこの水準のお店はありますが、全く気取っておらず、そこまで期待していなかったので嬉しすぎる発見です。安い!こちらおすすめのささみ。焼き加減が最高すぎます。言えば、基本的におじいちゃんとおばあちゃんが二人で切り盛りしていてそのパフォーマンスの範囲でのサービスであること。聞いてみるともうこの地で50年焼き続けているそうです。その年期が醸し出す匠域に達した”焼き鳥”を堪能すべく、細かいことをは言わない、考えないことをルールにしないといけません。混んでくると焼きあがるまで30分程待つことも標準みたいです。「最初に頼んでね、追加はホント遅いよ!」とはっきりしたおばあちゃんが僕は好きです。席は半分くらい空いていたけど、オーダーが混んでいたのか「今日はもう無理だね〜」と断ったりもしていました。自分がそんな風に断られる日があっても、いいなこの感じ、と素直に思ったお店です。昨日はうなぎも頂きました。”旨い!”出てくるまでに多分30分以上かかりましたが、せっかちな気分さえ振り切ればやさしい気持ちを貰えるうな重でした。スカウトよりモデルを始め渡欧。コレクションを中心に世界を周る。帰国後ビジネスの世界へ投身、斬新な広告企画で注目を集める。