今日のこれ注目!ママテナピックアップ「プレミアムチーズケーキ」や「モーモーチャーチャー」などのスイーツが人気を博している成城石井には、レンジアップ用の総菜類も充実しています。実際に食べてみたので紹介します。今回筆者が購入したのは、成城石井の電子レンジ調理の総菜「シンガポール風ラクサ」(税込647円)です。不使用だから、なんだかカラダにもうれしいですよね。念のために補足しておくと「ラクサ」とは、マレーシアやシンガポールなどでは一般的なヌードルスープのこと。ターメリックなどの香辛料とココナッツミルクなどを使ったカレー風味のスープに、麺が入っています。「シンガポール風ラクサ」には、厚揚げやもやし、鶏肉、トマト、にんじんなどの具材が入っており、麺はビーフンです。スパイシーだけど甘みもあるスープ同商品の調理方法は、電子レンジ(500W)で4分加熱すればOK。できあがったものは、さまざまな香辛料の香りでエスニック感があります。スープをひと口飲んでみると、ココナッツフレーバーのなかにほんのりとした甘みと酸味があり、あとからじんわりと辛味も出てきておいしいです。しょうがやにんにくなども使用されている奥深い味わいは、さっぱりとしたビーフンとよくあっています。前述で触れたたっぷりの具材もそれぞれのうまみをきちんと感じられるし、細かくカットされたコリアンダーが味にアクセントを加えてくれているのもうれしいポイント。パクチー好きな筆者個人的にはもう少しコリアンダーが多く入っていたら完璧でしたが、これでも十分すぎるおいしさで、気づいたときにはスープもすべて飲み干していました。ラクサのような本格的なエスニック料理を自分で作るのは大変そう。この商品ならレンジアップするだけだからとても簡単です。ココナッツフレーバーがお好みの方はぜひ試してみてくださいね。