Onlineお問い合わせはお気軽にどうぞカーヴドテール西宮北口本店TEL:0798-42-77680現在カート内に商品はございません。※ワインは、画像とヴィンテージが異なる場合があります。(Swartland)ザ・サディ・ファミリー・ワインズ、スワートランド当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。「超新星現れる」世界的な脚光。古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると、瞬く間に注目を浴びます。情熱をかたむけてワインを造っています。南アフリカの大自然を体感する様な「圧倒的なスケール感」が現れました!コルメラやパラディウスを主軸として、古樹のシリーズは、100年以上にもわたる木々。それにより土壌の個性を写しだすとところは、まるで歴史を紐解く様な、複雑で滋味溢れる味わい。このコンセプトに沿って、それぞれは違ったアプローチの手法を用いています。世界中が渇望するサディのワインですが、生産量は少数。生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので、生産量がこれ以上増えることは無いとのことで...、争奪戦の様相になっています。南ア最古のシュナンブラン畑「メフロゥ・カーステン」カーステン家が所有するこの畑は、ボースマスコップ(ステレンボッシュ)の渓谷にあります。風化した花崗岩の土壌に、1905年~1920年代に植樹されたシュナンブランが栽培されています。最古といわれるだけあり、収量は、たったの7hl/ha!!さらに畑は0.7haと小さいため、実質約5hlしか収穫できません。この畑のブドウは酸化がしやすい傾向があり、スワートランドの他の古木シリーズとは異なるシュナンブランの新たな表情を見せてくれます。今は収穫を、鮮やかな酸を保つために早めに行っており骨格や堅さを失うことなく果実味をよりフレッシュに感じることができます。発酵は、古いフーダー(大樽)で自然酵母で行っています。トロピカルで熟した大きなストーンフルーツのアロマをまとい、クラシカルなタイプでありながら、自然から逸したワインです。驚くほどの質感と骨格を持ち、長く余韻が続きます。※オンライン商品は、全て店舗在庫と共有しております。店舗で売り切れの際は、在庫がご用意できない場合がございます。在庫がご用意できなかった場合は、別途ご連絡をいたしますので予めご了承ください。※20歳未満の飲酒は法律により禁じられております。※20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。reserved.▲トップへ戻る。