お問い合わせHOME>さしまの茶畑より~茶園管理~さしまの茶畑より~茶園管理~弊社地元銘茶さしま茶は深蒸し製法が主流で程よい渋みとコク、濃厚な味と香りが特徴の関東を代表する銘茶です。西側を利根川が流れ、関東平野のほぼ中央に位置している猿島台地では、江戸時代から関宿藩の特産物として茶の栽培が始められました。温暖であるが内陸性気候もあわせもち、夏は暑く、冬は北西風により寒くなります。このような地域で生産される茶は、肥沃な土壌と冬の寒さから茶葉に厚みがあり、製茶すると濃厚な味と香りが立ち昇り、適度な渋みとコクをもっています。畑】お茶の栽培として、寒冷なさしま地方。植える前の土つくりから手間をかけ、よりよい茶畑にするよう努力しております。茶園の造園は、土地の整地改良、茶樹の畝造り、定植と手間がかかりますが、のむらの茶園は、近年、造園をつづけ、約15haの茶園を保有しております。充分に水分を与え、敷草を株元に敷き、干ばつ、冷害、強風から幼い茶樹を保護します。弊社では、茶畑の畝に敷き草(藁など)を丁寧に敷いていき、寒さから茶樹を保護します。春先の急な寒さによる霜(遅霜)には、送風機を数多く使い対応します。新芽が萌芽に、新葉が2葉程度展開した時期から2~3週間にわたり、被覆資材を用い茶葉に被覆、遮光します。のむらの茶園でも畝ごとに丁寧に被覆に茶の品質の向上に努めております。