簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。プロフィールはじめましての方へお問い合わせお知らせ活動実績お疲れ気味の秋。朝晩がかなり涼しくなりましたが、日中はまだちょっと暑い。夏の暑さに耐えてきた疲れが、今になって出てきたりしますよね。気温差から体調を崩しやすい時期でもあります。子どもは、新学期が始まったと思ったら、運動会の練習!疲れて朝も起きにくいみたい・・・。゚゚*☆*☆*゚こんな時に、積極的に摂りたい栄養素はビタミンB1。ビタミンB1は糖質がエネルギーに替わるときに欠かせないビタミン。ビタミンB1が不足すると、糖(ごはんやパン)を食べてもエネルギーに変えることが出来ず、乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなります。エネルギーとして利用できなかった糖質は体脂肪になるので、ダイエット中の人にも大切なビタミンですね。どんな食べ物に多いかというと、豚肉がダントツ。豚ヒレ肉100gで、成人女性の1日推奨量がほぼ摂れます。あと、豆類も比較的多いです。うなぎも多いけど、日常的には食べないですしね。100g当たりでは焼き海苔も意外に多いです。量をたくさん食べるものではないですが、こまめに補給はできますね。ごはんに海苔の組み合わせは理にかなっています。そんなわけで、我が家でも豚肉料理の頻度が高くなってます。ビタミンB1だけ摂っていてもダメなので、野菜も組み合わせてバランス良く。運動会の練習で運動量が増えている子どもは、ごはんやパンをしっかり食べるよう、いつも以上に意識しています。豚肉と野菜がバランスよく摂れるレシピ10品を紹介しますね。ビタミンB1は、にらやニンニク(ニンニクの芽も)・たまねぎ・ねぎなどに含まれる「アリシン」と一緒に摂ると効率的!スピード疲労回復レシピ。調理時間:10分Comment疲れて何も作りたくないときにおすすめ!あっという間に出来て、一品で栄養満点。食べたら、豚肉のビタミンB1+にんにくの芽のアリシンの効果で、疲労が回復!にんにくの芽は、にんにくと同じ栄養成分を持ちながら、においが翌日に残らないのが嬉しい。調理時間:20分Commentキチントさん「マチ付きフリーザーバッグM」は、下ごしらえを済ませて保存しておけるので、忙しい時にぴったり。キチントさん「フライパン用ホイルシート」のおかげで、後片付けの時間も短縮できます。調理時間:10分Commentフライパンひとつで10分。1品で栄養バランスが取れる丼です。豚肉には疲労回復に効くビタミンB1が豊富。ニラのアリシンがその吸収を助けます。節約食材でできるもの嬉しい。調理時間:10分Commentフライパンで蒸すだけ!きのこと豚肉の濃厚な旨味に、ニラとオイスターソ-スがからんで、さっぱりながらご飯の進む味です。調理時間:10分Commentカボチャ入りで、いつもの豚キムチがボリューム&栄養価アップ!ピリ辛味で、かぼちゃの甘みが程よく抑えられ、男性も喜ぶかぼちゃ料理です。フライパンひとつで、簡単・時短!時短!栄養満点。風味が良く、さっぱりと優しい和風味です。普通のかぼちゃサラダと違い、ご飯のおかずになるボリューム満点メインサラダ。疲労回復効果のあるアスパラとの組み合わせ。調理時間:15分Commentさっと炒めるだけ!アスパラガスのみずみずしさと甘味で、ワンランクアップのしょうが焼き。アスパラガスのアスパラギン酸と豚肉のビタミンB1で疲労回復・夏バテ予防効果が抜群^^優しい味で子どももオッケー。調理時間:20分Comment暑さでバテ気味の時にこそ食べたいお肉が、さっぱり美味しく食べられる!雪のようなみぞれで、見た目も涼しげ。野菜きのこがたっぷり、一品で栄養バランス満点でダイエット中の方にもオススメです。【同時2品】豚しゃぶとおくらのトマポンマリネ&かき玉スープ。調理時間:15分Comment同時に2品&作り置き可能。茹でて、ポン酢とごま油で和えるだけ。薄味だけど、トマトや豚肉の旨み、ポン酢の酸味、ごま油の風味でとても美味しい。ひとつのお鍋で順に茹でていくので、時短&手間いらず。ゆで汁でスープも作れます。調理時間:10分Comment茹でて和えるだけ。疲労回復・ダイエット・風邪予防に効果のある作り置きおかずです。よかったらお試しください^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。