野菜の調理のコツ・保存・豆知識サラダのがっこう永山久夫の食べて100歳!野菜クイズスタミナ料理の焼き肉。サラダカフェでは、野菜もたっぷり取れる工夫を。牛肉(薄切り)...400g焼肉のたれ...100g長ねぎ...1本にら...1束にんじん...1/2本キャベツ...1/4個サラダ油...大さじ3こしょう(粗挽き)...小さじ1塩...小さじ1ごま...適量1...牛肉は一口大にして、焼肉のたれに漬け込んでおく。2...にんじん、キャベツは短冊、長ねぎは斜め、ニラは4cmの長さに切る。3...フライパンにサラダ油をしき、1、にんじんを炒める。4...肉にほぼ火がとおったら、長ねぎ、ニラ、キャベツを加えて更に炒める。5...塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けて白ごまをトッピングする。野菜の食感を残すように炒めましょう。351kcal~※1ヶ所だけの選択でも、3つの要素を組み合わせてもレシピを検索できます。※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。