お気に入りログイン0¥0現在カート内に商品はございません。各50g数量カートに入れるお気に入りに追加カートに追加しました。カートへ進む【和紅茶の奥深さ】釜炒り茶品種3点セット本セットは、和紅茶をある程度飲んだことがあり、他にもいろいろな和紅茶を試してみたい、という方におすすめしたい内容となっています。2019の三園の和紅茶をセレクトしました。それぞれに、和紅茶の懐の深さを感じさせてくれる逸品となっています。九州地方で多く作られている「釜炒り茶用品種」ですが、それらをひとくくりに語るのは難しく、あえて言うなら、それぞれに「個性的」であることです。今回は特に、その中でもじっくり時間をかけて味わうような、「一味違う」と思わせる和紅茶をセレクトしました。釜炒り茶用品種を使った和紅茶というのは、他に似た特徴のものが見当たらない、唯一の特徴をもっているという点で、「和紅茶にはこんなにも幅広い風味の違いがあるのか」と、懐の深さを感じていただけるかと思います。一方で、「いずみ」や「みなみさやか」のように、香りに突出した特徴をもつものもあります。釜炒り茶品種は、それぞれに特徴が大きく異なるため、これをきっかけに、他にもいろいろな釜炒り茶用品種を、ぜひ試していただきたいと思います。一心園の釜炒り品種3種の中では、最も水色が淡く、香りも繊細ですが、うんかいは独特の旨味をもつ紅茶です。味が強いわけではありませんが、それでもうんかいにしかない、特別な旨味を確かに感じます。飲み口はさっぱりしており、その分、香りをより感じやすい仕上がりとなっています。一心園の釜炒り品種3種を、「香りのたかちほ」、「バランスのやまなみ」とするなら、本品は「味のうんかい」と表現することができるでしょう。した時間の中で、ひと口ひと口、味わいながら楽しみたい逸品です。4グラムの茶葉に対して、湯量350ml、5分蒸らしでお楽しみください。2019【有機JAS認証取得】ジンジャーのような、独特の香りが特徴の紅茶です。水色は淡いイエローで、2煎目も淡い紅色にしかなりませんが、爽快な渋みをもった、バランスの良い紅茶です。ジンジャーに似た芳香があるため、味・香りの両方が楽しめます。淡い水色ですが、ボディー感はしっかりありますので、紅茶としての個性も楽しむことができます。そのため、ミルクティーに合わせていただくこともできるのですが、その場合はしっかりと抽出をしないと、水色がミルクに負けてしまいますので、多めの茶葉で、100°Cの熱湯で抽出しましょう。ストレートの場合は、4グラムの茶葉に、湯量は350ml、4分蒸らしでお楽しみください。ミルクティーにする場合は、お好みに合わせて茶葉を少し増やし、5分以上抽出してください。むより先に立ち昇る、香り高い焙煎香が特徴の紅茶。水色は透き通った淡いオレンジ色で、短時間の蒸らし時間では、この紅茶の良さは全て抽出しきれません。時間をかけて蒸らしてから、飲んでいただきたい逸品です。2煎目以降では、先に立つ素晴らしい焙煎の香りがより明確に感じられるようになりますが、同時に中国のキーモン紅茶にも似た味わいと、微かな苦味がアクセントとなり、より一層味に奥行きをもたせてくれています。渋みは優しく、ストレートで飲むのがおすすめです。茶葉は5グラムで、湯量350ml、蒸らし時間をたっぷり5分とってお召し上がりください。100°Cの沸かしたての熱湯で、じっくり時間をかけて蒸らせば、この紅茶の素晴らしさを最大限に引き出すことができます。