現代の食生活は、添加物の多い食品に頼ることが多く、栄養のバランスを乱し、健康状態に影響を与える事が多くなっています。従来の食生活は豊富な栄養素に加え、発酵食品なども多く、健康な身体を作り出す上では理想的なものとなっていました。現在はこのような豊富な栄養素を食事から摂取する機会も減り、食材に含まれる酵素の摂取量も減少傾向にあるのです。そのため、健康状態を乱すことも多くなっています。丸ごと熟成生酵素は食生活が偏りがちな方のサポートとして豊富な原料から得られる栄養を補給できるサプリです。発酵の際には熱を加えない状態で加工するなど、原料の良さを損なわない工夫が施されています。