レストラン「上海」2011年6月21日(火)午後2時より「コレクイナ&レストラン『上海』」を開催しました。「コレクイナ&出会い」を「上海」で行うのはこれが最初です。「上海」はバルセロナでの中華レストランの老舗の一つ。ジョゼップ・マリア・カオを中心に家族的な雰囲気を醸し出し、食材にこだわったおいしい中華料理を出してくれます。音楽家のペップ・サラが主催する食のサイトARTENCUINA.COMがビデオ撮影と編集をしてくれました。われわれ6名はジョゼップ・マリアが考案してくれた「コレクイナ」のセットメニューをおいしくいただくことができました。今度はペップ・サラ、あるいは「トラモンティ1980」のジュリアノが、はたまた「上海」が独自のコレクイナを企画してくれることと楽しみにしたいと思います。アウグストゥスとわたるさんのコラボによる赤、白のワイン[VIDA]はワイナリーから提供されたものです。「コレクイナ」イベントのレポートがあります。写真とビデオもお楽しみください。「上海」が用意してくれた「コレクイナのためのコースメニュー」の内訳は次の通りです。