今注目のニュース【栃木】迎えの母親について出て来てしまった1歳児が幼稚園バスにひかれ亡くなる。卵(主に食用の鶏卵)のうち、茹でられたり調理されたりしていないものを言う。基本的に、殻に入ったままであろうが、殻が割られて中身だけの状態になっていようが、生卵という呼称は変わらない。卵黄と卵白が攪拌されて混合してもこれは同じである。一般的には加熱処理をされていないニワトリの卵の事を指す。卵1個が生の細胞1個であり、常温では非常に傷みやすい。一般的には殻にブツブツが無く、割ったときに黄身が立つようであれば新鮮であるといわれている。(授乳による二次感染を含む)・高齢者・妊娠中など抵抗力が弱い状態では感染のリスクが増すので、敢えて生食することはお勧めできないし、そもそも生食は加熱食に比べて蛋白質等の栄養素の吸収効率が半減することも付言しておく)。台湾や韓国など、日本の文化の影響を受けた一部の国では生食も一般的であり生食可能な卵が普通に流通しているが、その他のほとんどの国での卵は加熱調理が前提とされているため注意が必要である。現在の日本の卵の賞味期限は生で食べられる(冷蔵保存下で、万一サルモネラ菌に汚染されていても繁殖までには至らない)ことを前提にしたものであり、多少賞味期限を過ぎていても食べる前に加熱調理(中心温度70°C以上で1分以上。目安は黄身も白身もしっかり固まった状態)するのであれば安全であるが、もちろん新しいうちに食べるのが好ましいのは言うまでもない(品質上は保存温度10°C以下で2ケ月程度まで保つが、できれば半月以内に食べるのが望ましい)。動画には1年前の生卵を食べたという愛すべきバカもいたことを忘れてはならない(※良い子は絶対にマネしないように)。日本では100%の国内自給率で大量に流通しており、その単価の低さからも手に入れることは容易である。長期にわたって物価の変動の影響を受けなかったことから物価の優等生といわれていたこともあるが、現在では採卵用に改良された地鶏や母鶏の飼料や生育法にこだわって品質や食味を向上させた卵など、付加価値を高めた高級ブランド卵も数多くスーパーに並んでいる。生卵には食用を含めて多種多様な利用法が存在している。その例として以下のようなものが挙げられる。ヒヨコゆで卵との違いゆで卵は生卵を熱湯等で加熱処理したものであり、外観上は区別が付きにくい。その挙動は色々と異なる。BCAeTtsr+H片手で割るのってあれどうやるんだ。編集履歴を見るキャンセルウォッチリストに追加しました!すでにウォッチリストに入っています。OK追加に失敗しました。OK追加にはログインが必要です。キャンセルログインほめた!すでにほめています。ほめるを取消すOKすでにほめています。ほめるを取消すOKほめるを取消しました。OKほめるに失敗しました。OKほめるの取消しに失敗しました。OKほめるにはログインが必要です。キャンセルログインタグ編集にはログインが必要です。キャンセルログインタグ編集には利用規約の同意が必要です。キャンセル利用規約を読むTOP運営元:ドワンゴPC。