何食べた醤油ラーメン醤油ラーメン朝からチャーシューを作り・・・まだ熱いうちに切ろうとして形が崩れてしまいました。昨夜のうちにつくっとかなあかんって事です。娘は、ウチのチャーシューが下手に外で食べるものより美味しと言ってくれます。(文言は私の心のフィルターを通ってます)スープは製麺所の安いスープ。時々、高いスープも試すけど、麺がメインだからこれに落ち着く。麺は一人前づつ茹でて出来た順に食べ始めます。焼きそばは市販のものですが、麺をフライパンで両面少し焦げるほどに焼いてます。茹で竹の子を頂いたので竹の子ご飯にします。油抜き...記事を読むあさりのしぐれ煮とおにぎり「クラムチャウダーが食べたい」&「きくらげが無くなりそう」というモチベーションから、業務スーパーへ行き、冷凍あさりと乾燥きくらげ買っ...記事を読む地元のお店焼きそば地元のラーメンは、太麺縮れ麺が主流で、お店で焼きそばを頼むとこの太麺縮れ麺を使った焼きそばが出てきます。「トム」は煮る、「ヤム」は混ぜる、「クン」はエビのこと。...記事を読むハム作りの忘備録いろいろな人のサイトを参考にしながらやってみました。塩漬け用の液のようです。4...記事を読む朝ラー、うえんで今日は朝ラーです。注文は、中華そば、普通麺、並。連れ合いが会津地鶏かけそば、塩、並です。京都伏見:身体のバランスの崩れをケアします。