ヨガヘヤ保存食部ブログ。味噌作り会お久しぶりです。保存食部のサカイです。気がつけばもう年の瀬ですね。日本の伝統発酵食品のお味噌は同じ材料で作っても作り手によって味の個性がでます。今回も2月に仕込んだお味噌を、同年12月に味噌同窓会(会費500円)も行う予定です!ペアでのご参加も大歓迎です!(火を使うのでお子様は調理ができるご年齢から)ペアでのご参加の場合、2人で1つ仕込むので追加料金は発生しません。仕込む容器は分けない方が良いので1つでお願い致します。仕込む量は4キロ、+重しで塩を使うので結構な重さになります。ご参加される方は容器が入るトランクや何かをお持ちになることをおすすめします。