柚子胡椒まで載せていただきありがとうございます。お友達も食べられて良かったです。私もこのご飯やってみますね。家にも同じものがありますので昨日は豚バラ肉を網焼きにして柚子胡椒で食べました。この「レンズ豆の煮込みクミン風味」も興味そそられます。材料は全部ありそうなので今度作ってみます。いつもミリアムさんのお料理は彩りが綺麗ですね。このように写真が撮れません。家の戸棚や冷蔵庫にあるものだけ(賞味期限ぎりぎりの鶏肉とか・・・)で適当に作ったので、本当に「お客様」に出せる料理じゃなかったのですが、みんなお腹が空いていたせいか、よく食べてくれて嬉しかったです。takoome家にお邪魔したら美味しいタイの家庭料理がいただけるのでしょうね~。柚子胡椒、どうもありがとうございました。イギリス人があの味に抵抗が無いのには少し驚きましたが、よかったです。ささみの塩焼き+柚子胡椒ご飯はお勧めですよ。ささみを塩焼きする時、そのまま焼き鳥で食べられるくらい、きちんと塩味をつけた方が美味しく出来ます。【編集】こんばんは~美味しそう~美味しそう~うわ~なんて素敵なんでしょうどのお料理も素敵です~エビフライのところでよだれがでました~~~!お写真の美味しそうなお料理が冷蔵庫にありもの料理だなんて、すごすぎます。お口に運んだらさくって音がしそうなエビフライを作ってみたいですo(*^▽^*)oなにかよい方法があれば教えてください~柚子胡椒の使いかたもなるほど!と目からウロコがおちたようでした。【編集】レンズ豆の煮込みクミン風味、見た目で強い料理と思います。具材にエッジがあるのが良いと思います。相当な出来です(かなり器用ですね)。【編集】ナイディックです。最近レンズ豆が気に入っていて、ただ今一美味しくできなくて、困っていたのですが、ミリアムさんのレシオピでわかりました。したゆでが必要ないんですね。そのままゆでちゃって良いということですね。今日早速作ってみます。毎日楽しみに拝見してまーす。私もその内ブログ始めようと思っています。その時はいろいろ教えて下さい。【編集】お久しぶりです~。レンズマメ、こないだ初めて調理しておいしかったからまた作ろうと思っていたところにこのレシピ!むふふ。そうそう、こないだヒヨコマメのパスタ作って記事の中でここのページをリンク貼らせてもらいました。揚げ物~私も苦手です。油はねが嫌であまり作らないから、ますます下手になっていきます。揚げるコツは油の温度でしょうか?唐揚げなどは上新粉を使うといいといいますよね。イギリスのフィッシュアンドチップスのフィッシュは、小麦粉にコーンスターチを混ぜて、水ではなくよく冷えたビールか炭酸水で揚げるといいと言われています。私のブログを見てくださってどうもありがとうございます。クミンの風味ですが、食べるとそれ程強くは無いんですよ。あ、でも私が好きだから感じないのかもしれませんが・・・(^^;砂糖のことですが、言われてみて改めて考えてみたのですが、確かにイギリスでは料理に砂糖は使わないです。ローストXXなどには果物を使ったソースをかけたり、ドライフルーツを煮込みに使ったりはします。私自身、もともと料理に砂糖やみりんをあまり使わない方だったので、気がつきませんでした。和食には砂糖は絶対必要ですよね。甘みの無いすき焼きやうなぎの蒲焼なんて、考えられないです。【編集】ナイディックさん♪ナイディックさん、こんにちは♪レンズ豆、私も昔下ゆでしていたんですよ。すると、豆の旨みが茹で湯に溶け出してしまって、味が無くなっちゃうんですよね。今は、最初によく洗って、強火で10分アクをとりながら煮て、その後弱火にして煮込んだものをそのまま使っています。【編集】naocciさん♪naocciさん、こんにちは♪レンズ豆って安くて美味しいですよね。私は今、レンズ豆のパスタに凝っているんですよ~。レシピUPしようと思うのですが、写真を撮る間にパスタが冷めてしまって不味くなるのが嫌で、ついつい食欲優先で、まだそのままです。ブログの方へお邪魔しますね。【編集】ミリさん、おはようございます。こ、これが「あり合わせ」で作ったお料理なんですか!?すごすぎ・・・。家にある物を使って、いかにおいしく美しい料理を作るか・・・料理とはこうあるべきだと、改めて痛感致しました。私いつも思うんですけど、ミリさんって、とっても頭のいい方なんでしょうね。それも、「左脳優先」ではなく、左脳と右脳をバランスよく使える方なのではないでしょうか。【編集】わぁ~♪ご馳走だー♪レンズ豆美味しいですよね~~♪お客様があると、料理って気合が入ります。クミンってのが意外なスパイスですね!あと、えび。́▽`)ノ"レンズ豆って、本当に簡単に料理できて美味しいですよね。私は、緑、赤、ピュイ、をよく使います。【編集】なんとなく・・・コーダチーズ系が食べたかっただけかな~。考えたらカマンベールとかブルサンとかのクリーミィなほうが合いそうね。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。