有機野菜などの宅配・安心でおいしい旬ログイン買い物かごカートに商品がありません。1本(3kg以上)についてつぶやく夏の旬「夕顔」ひんやりとしたのど越し、しっとりとした舌触りにわずかなほろ苦さ。●山形と夕顔の味ここ山形では、お盆のころに煮物にして、冷蔵庫で冷やしたものを食しています。わずかに感じる、ほろ苦さは体が浄化してくよう。した食感はやさしい気持ちにさせてくれます。3kg以上、60〜80cmに生長した夕顔をレシピと一緒にお届けいたします。)を施し、野菜づくりに励んでいます。猛暑にも負けないように手入れを続けると、気持ちよさそうに蔓を伸ばし、可憐な白い花を咲かせては実をつけ、じっくりと肥大していきます。普通便で段ボールまたは米袋などに入れてお届けいたします。なります(送料例:東北〜関東まで698円)。保存期間はお届け後冷暗所で1週間程度です。お料理の作り置きがおすすめですが、一度に使い切れない場合は、適度に切り分けて冷蔵庫で保存をしてください。この花からあの姿は想像もつきません。お味のほうは、繊細で、ほんのりとした甘味、ほんのりとした苦味があり、花の印象に近いように思います。げ、みょうが、茄子、枝豆と一緒に。本葛や片栗粉でとろみをつけたあんかけ。具材は、鶏手羽、鶏そぼろ、海老、ホタテ、枝豆などが相性。薄味に仕上げ、にこごりもまた美味。薄切り、一口大などお好みで。薄切りにして、豚肉、ゴーヤチャンプル風、旬の野菜とご一緒に。●煮物以外にこんな料理も◎夕顔のワタもおいしい・・・ほんのり甘く、クセがなくプルプルとした食感。煮物や味噌汁、中華風のスープによく合います。写真お椀の中央上3つ。ワタをスプーンでくりぬき、手で一口大に割きながら種をとって。◎夕顔のお刺身、サラダ、酢の物、漬物もおいしい・・・お刺身はクセがなく透き通って美しい。酒の肴としても乙な味。皮を剥き、ワタをとって冊の状態にして熱湯に3〜5分。薄切りでも厚切りどちらでも。生姜醤油、わさび醤油などお好みの調味料で。◎夕顔の糠漬け・浅漬け夕顔は、ウリ科なので、ぬか漬けとの相性も抜群。皮を剥いて半日くらいで。この時期にしか味わえない、他とは一味違う「夕顔」をお楽しみください。<お得なお知らせ>クレジットカードでお支払いの方は、利用代金の5%がポイントで還元されるサービスです。<セキュリティについて>このサイトを表示するとブラウザで「保護されていない通信」などが表示されますが、「買物カート」は、高度なセキュリティが施されている業界大手makeshopのシステムに移動します。