猫田の食事メモ猫田の食事メモ「1日1回台所」が目標。nekotaオクラとトマトと玉ねぎと豚バラ肉の炒めもの。『アメリカ南部の家庭料理』にある、「オクラ&トマト」を参考にしていますが、本当は豚バラ肉ではなく、カリカリベーコンを使います。もので、豚バラ肉は少しきつめに塩を振って、カリッと強めに焼き付けてから使っていますが、それでも、ベーコンの風味にはかなわないなぁ。これでも美味しいのですけど。あとは、まだ少し残っている卯の花と、塩もみゴーヤの甘酢和え。私はご飯は早々に、新潟旅行の際に買った、ほや酔明で一杯。ホームページにも「東北新幹線ではお馴染みの『オレンジ色のキャラメル箱に入った乾燥ホヤ珍味』です。東北新幹線の開通から今日まで、ほとんど毎日新幹線に乗っております。」と紹介されているように、とにかく長年新幹線に乗るたびによく見かけていたけれど、買うのも食べるのも初めて。いやでも、これが、なかなか絶妙な味わいで、なぜもっと早く買わなかったのかと。カップ酒のお供に最高。これからは、新幹線に乗るたびに買おうかな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。検索:プロフィール1日1回台所が目標。ごちそうさまが、ききたくて。