手軽に海鮮料理やおつまみが作れる便利な食材である、シーフードミックス。解凍時間を早める為には、一般的には流水で洗いながら解凍したほうが良いと言われますが、確かに20分から30分程度あれば解凍可能なので手軽!でも、流水で洗って解凍したものは臭みが残りやすいんです...何より、解凍するまでにその間ずっと水を流しっぱなしにするとその分の水がもったいないですし、手間や美味しさなどを含めて総合的に判断すると可もなく不可もなくといった感じです。カレーやグラタンなどスパイスが効いた料理やソースと混ぜる料理などであれば臭みはほとんど消えてあまり気にならないと思いますが、ボイルして使ったりと素材をそのまま生かして使おうとすると臭みが気になってくるかと💡シーフードミックスを解凍する時は、時間があれば使う前に冷蔵庫で一晩寝かせてから使うと素材の旨みも流れず、臭みも残りにくいと言われています。冷蔵庫で寝かせた後はそのまま料理に使います。冷蔵庫の中も、冷蔵室は4度5度前後くらい。*)また、熱の伝導率が高いと言われるアルミのトレーに解凍したいものを入れておくと普通にそのまま解凍するよりも解凍しやすくなりますよ。市販の冷凍食品は、素材が傷まないよう瞬間冷凍して凍らせていますが解凍する時も同様に素材が傷まないようになるべく早めに適した環境で解凍するのがベスト!!ホタルイカの沖漬の食べ方の記事でもご紹介していますが解凍する時は、0度に近い状態で解凍するのが良いと言われていて氷を張った水の中は大体0度くらい。́ω`)冷蔵庫で寝かせる方法は10時間くらいかかることが多いですが、氷水解凍の場合は1時間半くらいで解凍可能なのでとにかく美味しく出来るだけ早く解凍したい場合は氷水解凍を選ぶと良いでしょう。次のページでは、時間がない時にやってしまいがちな電子レンジでの解凍がNGな理由についてご紹介します。コメントはありません。mioこちらの記事も読まれています!「お寿司」ガリの食べ過ぎ注意!その役割と適量をまとめてみた炊飯器の保温時間は何時間までだと美味しいご飯が食べられる?お菓子に!食事に!簡単に出来る美味しいケークサレの作り方チョコレートの賞味期限切れはいつまで大丈夫?白いのはブルーム現象?納豆を冷凍し電子レンジで解凍する方法。プロフィール運営者:mio北国在住。スピリチュアルな体験をすることが多く、夢をよく見るので「スピリチュアル」「夢」の内容が多めの雑記ブログです。Reserved.このページの先頭へ。