今日の明日のその後ろスマートフォン用の表示で見る今日の明日のその後ろこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2015-04-25マヨネーズつくる何か「月間アクセスが100越えたよ~」ってお知らせが。「ゆったり会津東武フリーパス」が一位らしい。まじで?!素朴な雰囲気が好きな人には、会津はオススメしますよ。あとたまに「スター」つけてくれる方々ありがとうございます。つけかえす方法がよくわからんでして・・・スンマソ。(その人のブログ見に行く方法さえよくわからず)本日はマヨネーズを作ってみました。連休は割りと長く留守にするんで今買いたくないの。前から作ってみたかったんで良い機会~と。検索してから作りました。方(A)の材料をブレンダーの容器へ投入。ブレンダーを容器の底まで垂直に下ろす。スイッチを入れてブレンダーを回し攪拌。白っぽい塊が透明の油と混ざってくるまで攪拌。段々混ざってきたらブレンダーをゆっくり持ち上げる。見た目的にマヨネーズになっていたら成功。(B)を投入して再度ブレンダーで攪拌。最初は泡だて器で作ろうとしたらブレンダーの方が失敗がないっぽかったんで。あ、ブレンダーってのはバーミックスとかその辺のやつ。結婚当初にミキサーは絶対使わなくなるのが目に見えてるからブレンダーにしたのよ。これが正解で今でも使ってます。油と段々混ざっていくのをじっくり待つのが重要。(それが乳化らしい)昔あったマヨプレップ再販してほしいわ~卵は全卵タイプのマヨネーズのほうが好きなので。卵黄タイプのQPはちょっと濃いなあって思う。油はもらい物の「調合油」ってやつ。オリーブオイルにするか悩んだけど、たまにオリーブ臭が鼻につくことあるんで。お酢とレモン汁混ぜてるのは気分wあんまり使わないからお酢が微妙なのですよ。「お肉をやわらかくするお酢」ってちょっと茶色いやつ。レモン汁も生じゃなくてポッカのやつ。出来たものは確かにマヨネーズ。