山形市平清水に伝わる焼き物です。東北の焼き物と聞くと、土の風合いを大切にした素朴な陶器かと思いますが、それだけではなく洗練された色合いと独特な肌触りの磁器などもあります。昭和33年にはブリュッセル万国博覧会で平清水の青龍窯が出展した「梨青瓷(なしせいじ)」がグランプリを受賞し、一躍国内外にその名を知らしめることになりました。平清水焼は平清水の大地主が、笠間焼の陶工である小野藤次平を招いて地元の土を使って陶器を焼かせたのが始まりと言われています。江戸時代の後半からは伊藤藤十郎や渡辺五兵衛らにより、それまでの瀬戸や有田に習えと、素朴な粗陶器から美しい磁器を中心に焼くようになriました。大戦などで職人が多数兵隊として召集されるなど一時は消滅の危機もあったそうですが、青龍窯の丹羽龍之介が昭和22年に「梨青瓷」を作り出し、前述のとおり海外での受賞等、正しい評価を受け、着実に復興して今に到っています。平清水には現在6つの窯元があり、各々がそれぞれ個性の異なる焼き物を焼いていますが、もっとも代表的なものは何と言っても青龍窯の「梨青瓷(なしせいじ)」でしょう。これは青緑色の器の表面に梨肌のような黄色の斑点が浮き上がっているもので、そのザラザラとした感触と、一般的な青磁とは異なった落ち着いた色合いが魅力となっています。青龍窯ではもうひとつ「残雪」と呼ばれる作品も有名です。残雪釉と呼ばれる純白の白釉を掛けることによって黒色の斑点が浮き上がった焼き物です。釉薬のかかり具合によって水墨画のようなきれいな濃淡があらわれることもあり、上品で端正な器の形をいっそうひきたててくれます。(てんたくがま)の「白衣」と呼ばれる化粧掛け、あるいは焼成の仕方による変化が楽しい文右エ門窯の「辰砂」なども素晴らしい平清水焼です。