madampradaのblogmadampradaのblog2016年09月2016年09月18日ベトナムの中秋に名月はない。Thu(バィンチュントウ。中秋の菓子の意味)の出店が並び出す。日本では月餅といいますね。新宿中村屋のそれを昔よく父が食べていたっけ。Cakeが企業間に飛び交います。Cakeが幾つかあって、まあどれもパッケージが豪華。革張りの缶とか、百科事典のような大きい本を開けると中に小箱がたくさんとか。Cakeの特徴は、もっちり餡のなかにアヒルの卵の黄身の塩漬けが入っていること。Cakeを持ってきてくれると「卵ありで」と言えるようになった。Vietnamese」と笑っている。卵の黄身なの?日本では中秋の名月というくらい、美しい月を愛でることができますね。facebookに皆さんがUpした満月をみて、ちょっと羨ましかったです。このころ毎夜しとしと雨が降る。月に見立てて黄身を入れたという説がある。ベトナム人っぽい工夫ではあります。Cakeを販売している。先週家族が日本から遊びに来ていたので、ティラミス味を一緒に試してみたが、餡というより山崎パンのクリームパンにおけるクリームにちょっとチョコ味をつけたような餡。Cakeと呼んでいいのかと真剣に頭を抱え込む。Cakeは美味しかった。Cakeにフカヒレ入れがあったので、これはスタッフに分けず(←せこい)一人こっそり食べてみたがまあお味が複雑。甘い+しょっぱい+強いフカヒレの旨味にそれを中和させようとしたのかナッツの油がガッツリ主張していて、私の繊細な味覚細胞が破壊されかけ途中でギブアップ。