繊細な白らーめんよりこっちのほうが重みがあって好きだな。140円もあるんだけど、スープをごくごく飲んじゃうから、麺を食べ終わる頃にはスープが残っていないのだ。今度は違う濃厚ラーメンを食べてみよう。醤油ラーメン専門店の醤屋オープン訪問メモ醤油ラーメン専門店として3種類の醤油ラーメンを味わうことができる。座席はカウンターのみ7席。みき屋”で祖師ヶ谷大蔵から2018年1月23日に移転してきた。醤油ラーメンは三種類。通常と濃厚でそれぞれ2種類があるので、合計6種類の醤油ラーメンを楽しむことができる。醤油が主張しないので出汁の旨味を引き立てます。カキ、ホタテ、アサリ、カニ等で取った魚介の旨味を楽しめます。日本の醤油生産量の8割以上を占めるもっともスタンダードな濃口醤油を使用。帆立貝柱と海老をプラスした旨味を楽しめます。醤油の中でも一番大豆の量が多い溜まり醤油を使用。大豆のタンパク質から得られるうま味成分が多いため、とろりと濃厚な醤油です。色は真っ黒で、しょっぱそうですが、むしろ甘みを感じます。2019.04.08醤油ラーメンの醤屋でランチ。醤油ラーメンで3種類。各醤油ラーメンに濃厚バージョンがあるので更に3種類。2018.04.23まだ4月だよね?と首を傾げたくなる暑さで、このまま夏になったどうなってしまうのだろう?と考えていたら、つけ麺が食べたくなったので、明大前の盛華へ。夏限定の冷やしラーメンが始まってた。言うことで、今日のランチは梅雨のジメジメを吹っ飛ばす冷やしラーメンにしよう。2018.02.11スーパーで野菜の値段を見て、買うのをためらう日々はいつまで続くのだろうか。2019.03.15明大前にある博多とんこつラーメンの一風堂でランチ。ランチメニューがあった、セットにできるんだね。WordPress.。