7月v(^-^)うちの酒屋でのあれこれをご紹介いたします。コメント&トラックバック(0)お客様。2010/07/21(水)みなさんご存知の御坊町にある寿司中川さん。日本酒は凱陣オンリーという、かなりこだわったお寿司屋さん。食材や調味料にもかなりのこだわりようですよ!!この7月でまる10年を迎えられ、これを機にお店を改装されるとのこと。お写真を1枚撮らせていただきました。お写真を撮らせていただいたかというと・・・。本当に些細なことかもしれませんが、いつも元気をもらっています。前に一度”どしたん、しんどいん?”と声を掛けていただいたことがあります。その当時、色々と常に考え事をしていた状況でして・・・(^^;”あぁ~、うちはまだまだだなぁ~”と思ったこともありました。中川さん自身とても熱心に勉強されていて。それをチラチラとブログで見たり、人から聞いたりしていつも感心。この10年の間にもう1店舗"n-sfida"というイタリアンのお店もオープンさせるという常に前向きで一生懸命、実は凄腕の持ち主です(^0^)自分は10年前店に入って数年経った頃でしたが、進歩なし・・・(--;もう少し頑張らねば。※寿司中川さんはただ今、お休みしております。7月27日より2階のみの営業、8月30日より1階も新しく営業開始予定です。コメント&トラックバック(0)晴れ!!2010/07/17(土)今日は朝から暑いですなぁ・・・。休み恐怖症?!(笑)さてさて。7月、8月のお盆までは休まず営業いたします。普段ゆっくりできない方、日曜日にゆっくり・ゆっくりご来店くださいまし~~夏のご挨拶・お中元をまだ贈られてない方、当店でじっくり選んでください。コメント&トラックバック(0)爆走!!550キロの旅~旅の終わり~2010/07/16(金)お腹いっぱいのまま岡山に到着。仕事を済ませると、呑みに・・・といっても、なんとなくお腹が減ってない(--;うぅ~~ん、どうしたものか。時間があったのでお腹を減らそうと、昼寝・・・・寝るんかいな!!とりあえず腰が・・・限界だったのでベッドに滑り込み~~マッサージ頼もうかな・・・ん~約束の時間には中途半端だわ。なんか寄り道しすぎて、全てが中途半端な時間に。次の日の朝、今日は店に出なくては~~と朝陽を浴びながら~といきたいとこでしたが曇り。うちは雨女なんやろか。それとも、微妙な感じで曇り女なんやろか・・・。月曜日は配達を休みにしていなかったので帰らねば・・・。岡山なら、20%くらい慣れてるのでなんとかなると思いつつ高速へ。瀬戸大橋を渡る前に、車のメータのとこに何かランプが・・・よく見るとガソリンではないですか~~!!!(汗)しかも、かなり際キワの表示、、、や、やばい。いや、行きしなに入れていってそのまま・・全部使ってしもた。ナビでガソリンスタンドの表示のあるSAへ・・・・・ない!!!!!!!!ガソリンスタンドがない!!!!!つぶれてる。うちが車を買ったのは5年前やから・・・・その間に色々あったんだ・・・いやいや、そういう場合ではないぞ。突っ切って坂出で降りて給油やな。いうことで、旅の最後、大変な自体に見舞われていたワタシ・・・。ご清聴、まことにありがとうございます。明日からは、また通常のスミヨ日記に戻りま~~す(^0^)でも、今回は蔵元さんにはお邪魔になったかな?とは思ったもの本当に行って、見て、お話してよかったと思っています。十旭日蔵元の旭日酒造さんには心より感謝いたします。ありがとうございました。コメント&トラックバック(0)爆走!!550キロの旅~寄り道2~2010/07/15(木)島根県を泣く泣く後にしたワタシ・・・(;_;)また来よう!!そう思いながら車を走らせ、米子に。(って、すぐ隣りですが・・)なぜ、米子に寄ったかというと。・・・それもありますが。知り合いから、大型ショッピングモールの隣りの建物に新鮮市場みたいなのがあってなかなかおもしろい、という情報をもらっていたので、通り道がてらにぜひ!!と、寄り道ばっかりですが(^^;日曜日と言うこともあって駐車場はいっぱい。なんとか車を置いて、市場へ・・・。何軒か魚屋さんが入っていて、どれも新鮮で安いし、ちょっとした加工品もあって楽しかった~~!!そう、アジの開きがあって。自分的には良い感じがしてすっごく欲しかったんですが。今晩も岡山に泊まると思ったら・・・アジと一緒にホテルにチェックイン????夜、寝られなくなりそうだったのでやめました(^^;すぐ横で丼を食べさせてくれるスペースがあったので、そこで昼ごはんにしました。今回も写真なしです(--;エビ、白いか、いくらの乗った素敵な丼でした。多めで味が濃いかったかな?でも満足じゃ~~~と思いながらまた車に乗ってこんどこそ岡山へ・・・・。思ったつもりが、途中でお城があったので寄ると。お菓子の城でした~~~~(^0^)お土産屋さんの店舗でしたよ。お腹いっぱいの状態なので欲しいと思わず(--)試食を少しだけしてでました(^-^;食品を買うときは、お腹いっぱいで行くといいですね・・・改めて。コメント&トラックバック(0)爆走!!550キロの旅~出雲大社へ・・・寄り道~2010/07/12(月)蔵元さんにお邪魔するという図々しい行動、そして友達に会うという、仕事とイベントが済んでしまった次の日は、抜け殻になってました(^^;それでも今日も帰りしなに・・・あの山脈の向こうに用事が待っている!!と言いつつ、1人また出雲の方に車を走らせました~~(^^)そう、出雲の国と言えば”出雲大社”でしょ、でしょ!!ということで、車を西へ、西へ・・・。昨日はJRで宍道湖の南を通ったから、今日は北側を周って行こう。前日と違い、湖はすごく穏やかな表情でした。琴電みたいな電車が・・・そういや島根はレイルウェイズの舞台になったとこだ・・・見てない(--;と思いながらまっすぐまっすぐ。運転は下手くそですが苦じゃないですね。歌ったり、一人で思い出し笑いをしてみたり?!(ちょっと怖い・・?!)時々”なんでやね~~ん”と周りの車にツッコミを入れたり色んなことを考えたり、ナビと奮闘して迷ってみたり・・・自分なりに楽しんでます(^-^)v道沿いになんか賑わってるところがあるなぁ。島根ワイナリーかぁ~、休憩に寄ってみよ。思って寄ったのが最後・・・お土産売り場に食いついてしまいました(^^;えへっお土産見るの楽しくて楽しくて・・・・。試食もあったしぃ~・・・・(^^;あ、ちゃんと製造ラインも見学できるようになってたから、してきましたよ。気がついたら、ついつい時間が・・・やばい!!ということでワインを購入(買ったんかいな・・・)、そしてしっかり蕎麦ソフトを買って食べて再び出発した私でした。粉っぽい感じはしたけど、蕎麦の香りがほんわりしたソフトクリームでした(^0^)さてさて、念願の出雲大社到着!!しか~~し。なんでぇ~~奥の三角の囲いの中に本殿が隠れてます・・・(--;と思いながら1人中を散策、おみくじを引いてみたのでした。おみくじを見て思ったこと、それは。うちの運勢は・・・ナニ?後で友達に聞くと、そうよ、あそこのおみくじは吉とか凶とか書いてないんよ、って。蔵元さんにはご迷惑をおかけしました。失礼いたしました(--)出雲市駅から電車に乗り、また松江駅へ。島根には1人友達がいて、その子と会う予定にしていました。ホテルに戻り、一服・・・・。腰をすえると根っこがはえそう。寝てしまいそう・・・。睡眠防止にホテルの部屋の中をうろうろ、うろついてしまいました(^^;その日の夜、無事に友達に会い居酒屋へ。4年ぶりの再会なのに、なんか居心地がいいんですよね。お酒も入り、色々な話に華がさきました。(ってまた飲んだんかいな~!!)2軒行きましたが、島根には酒蔵も多く全てどちらも地元のお酒だけを扱っていました。1軒目で”のどぐろ”という魚を初めて刺身でいただきました。脂ののった感じでした。クセがあるような・・・?あとはしじみ!!ついつい観光客丸出し?!で(笑)友達によると、”こんなに大きいものは一般家庭にはなかなかまわってこないよ”っていうくらい大きかったみたいです。福島家ではしじみを食べる習慣が無いからどのくらいのものが大きくて、どのくらいのが普通なのか、さっぱり・・・(^^;宍道湖ではまぐりとか捕れたらえぇのにな・・・2軒目で夜も深まり。本当は、もっともっと話していたかったんですが。今日も朝から運転してきて明日も運転が中国山脈が・・待っている・・・・ここは心を鬼にして・・・・泣きながら別れました(;_;)ぐすっでも、また絶対来る!!と固く約束を交わして帰った私でした・・・・。次回は観光満載でいくで~~~!!友達が家に帰ったのをメールで確認したあといぃ気持ちでベッドに入った私でした。今日は色々あったなぁ・・・・・。ZZZZzzzzz・・・。コメント&トラックバック(0)爆走!!550キロの旅~感謝のきもち~2010/07/10(土)一通り蔵を案内していただきました。天井の梁と気になったのが屋根裏部屋?!すでに寺田さんが住まう準備を着々と進めてらっしゃいました(^▽^)部屋には、酒屋ならではのP箱なんてありながら・・・笑いぃ~~感じの、何か物事に集中したい時には最高の部屋かもしれない・・・。寺田さん、冬はかなり寒そうですよ・・・・(><)。そんなこんなで?かなりの説明をしていただき大満足!!と思っていたら”飲んでもらいたいのがあるんですよ!”と。冷蔵庫の中のP箱の段をひょいひょいと登るではありませんか(@_@)すげぇ・・・で、4合瓶3本を私が受け取り持っていると”持ち方が~~!”なんていいながら2人で笑ってました(^^;やっぱり酒屋だわ・・・ってわかる瓶の持ち方・・・なんか、あるんですよね~~で。並んだお酒を目の前に・・・ちょっとびっくり!!こんなに・・・!!私はまだまだペーペーで本当に個人的な意見しか言うことができないので、ちょっと戸惑い気味(@@;)でも、どれを飲んでも本当に個性的!!!それぞれに口の中に味が広がります。私が蔵元に行き、蔵を見せていただきお話をさせていただくのはやはり蔵の姿勢・こだわりを聞くことがでるという醍醐味?があるからです。私達のお店ではなかなかお話できないことも、お話しにくいことも蔵の中でお話させていただくと、どの蔵元さんもいきいきとしていてその情熱がみなぎるように伝わってきます。いう時、私達は大切に売らないといけないな、と改めて思わされます。若い方たちは新しいものにどんどん挑戦しつつある、現在進行中の元気な蔵元だな、と感じました。実は、今年の春、試飲をしたときに実感しました。昨年より味の幅があり、落ち着いた味になっていると、飲んだ瞬間思いました。これからが本当に楽しみな蔵元さんです。みなさん、本当にありがとうございました。コメント&トラックバック(0)爆走!!550キロの旅~十旭日の七不思議?!~2010/07/09(金)このサブタイトルは、寺田さんが考えてくれたものをそのままパクりました・・・・(^^;そう、何が七不思議かと思いますよね?それは・・・立地。お蕎麦やさんからほど近いアーケードの中に蔵が!!普段は車も通れるアーケードらしいです。先日はお祭りがあるとのことで、中を突っ切るわけにはいきませんでしたが・・・。外から見ると、へぇ~、そうなんや~って思ってましたが、アーケードの中に入って実感。アーケードに面してあり、寺田さんもおっしゃってましたが、裏の方が蔵らしいと・・・。うん、うん、納得・・・。中に入るとお母様が出迎えてくれました。寺田さんが席を外されている間、何度かお話させていただきましたが、とても気さくな、楽しい方!!お父様である社長さんは、とっても真面目で、一生懸命な感じの方でした。その後、寺田さんに蔵をずっと案内していただきました。今は、仕込みはしていないといえども、修理をしているところがあったり、洗った道具などがあったり。蔵見学って、どこの蔵を何回しても面白いものですね。似たような感覚には陥ることがあるんですが、やっぱり違うんですよね。釜だったり、タンクだったり、室だったり。2階の天井の梁は今まで見た蔵元さんの中でも、長い!!!と感じました。そこかいな!!!って話ですが。蔵元はみんな本当に古い趣のある建物で。天井を見たり床や壁を見たりするのも楽しいです。分かるワケではないですが、この建物はずっと酒造りを見守ってきてたくさんの菌が住み着いてるんだろうなぁ・・・。”この建物も大切にし、残していきたい”という言葉に納得。コメント&トラックバック(0)爆走!!550キロの旅~初・出雲そば~2010/07/07(水)高松から、約3時間半。あっち曲がったり、こっちに降りたりでようやく松江駅前のホテルに到着。12時ではないかぁぁぁ!!!(驚)とりあえず荷物と車をホテルに預け、再び出発!!松江駅から出雲市駅まで特急で1駅!!約30分くらいの電車の旅。宍道湖にワクワクしながら乗りましたが・・・・もちろん雨!!!風!!!見えてはいるものの、どんより。出雲市駅につくと、旭日酒造の寺田さんがお迎えにきてくれていました~昨年一度お会いしましたが、やっぱりとても可愛らしいかたでなんだかウキウキ(*^^*)しかし、何とか無事にたどり着いて、ホッとしてしまいました。寺田さんの車でまずは、出雲そばを♪いただきま~~す!と言ってひとすすりした後に・・あ!!!デジカメ!!と思いながら撮ったのがこれです。食べさし(食べかけ)ですみません・・・(--;こっちは出汁が濃いので少しずつかけてください、と言われたのですこしずつ。麺はあんなに細いのに、なぜあんなにこしこししてるんでしょ~~~~うまうま~~~昼ごはんガマンしてきたかいがありました!すみません・・・(^^;そこで色々な話もしつつ、お蕎麦やさんで結構な長居を・・・。若者3名のグループが相部屋になり席をあけて隣に座ったんですが。話を聞いていると面白くて。管理ページログイン登録Copyright(C)ふくしま。