BREAD@ダナンホイアンで初めてバインミーを食べて、とても美味しかったのでバインミー屋さんに入りました。ハン市場のすぐ近くにあるお店です。ベジタリアンwithエッグベジタリアンというので野菜ばかりと思っていたら日本風の薄味甘辛煮の厚揚げが入っていました。家でも作ってみたいです。VND50,000メニューセットメニューがいろいろあって、店内はおしゃれなカフェ風です。屋台ではちょっと抵抗があるので、こちらは美味しくてゆっくりできるのでいいですね。ベトナムのバインミーが美味しかったので日本でも作るためにパンを探したんですが、フランスパンでは硬く、なかなかいいパンがなくて・・・。後で知ったんですが、ベトナムのバインミーのパンがモチモチしているのは米粉を使っているからだそうですね。