透き通った出汁が自慢の「鶏鍋」など、お好みや気分に合わせて楽しめる絶品鍋をご用意しています。鍋を囲むことで、より一層和やかに、あたたかく楽しい美味しい時をお過ごしください。店主夫婦がその美味しさに惚れ込み、全国の数ある鶏の中から選んだ宮崎県産の地鶏「とねどり」。鶏好きも唸るおいしさの、贅沢なひと鍋です。口の中でじわりと広がるその美味しさは、鶏肉の底力を感じられます。博多名物とされる水炊きは、鶏の旨味をとことん凝縮させた白濁スープがおいしさの要。天神の鶏料理専門店おも屋では、湯通しして臭みをとったとねどりの鶏ガラを、ハーブ・複数種の野菜と一緒に6~7時間じっくりと煮込んでご用意します。鶏の持つ旨味をシンプルに、ダイレクトに味わえるスープは、思わず飲み干したくなるほどの味わいです。白濁鶏ガラスープで煮込んだ食材は、自家製のポン酢をつけてお召し上がりください。スープや食材の旨味を引き立てるよう、柑橘が優しく香るまろやかな味わいに仕上げました。こくが深く口当たりが優しい自家製のポン酢は、当店自慢の鍋料理に大変良く合います。強く心地良い食感の「とねどり」を、スープにも具材にも惜しげもなく使用。鶏肉の美味しさを再認識できる、天神の鶏料理専門店おも屋ならではの美味しさをご堪能ください。2,300円(税別)※2人前~ご注文ください(2人前~)とねどりで作る、コラーゲンたっぷりの旨味濃縮鶏ガラスープは、他では味わうことの出来ない自慢の逸品。鶏ガラの臭みをとるため湯通しをし、ハーブ、複数種の野菜と一緒に6~7時間煮込んでやっと完成。リピーター続出の味わいです。名物である「温泉豆腐」を使用した、おも屋特製の「水炊き風おも屋鍋」。温泉豆腐が溶け出し、ふわふわ、とろっとろも変化するクリーミーなスープと、旨味が強く味が濃いとねどり、まろやかな味わいの自家製ポン酢の絶妙なハーモニーで、何度でも食べたくなる美味しさです。おも屋ではおぼろ豆腐を使用し、ふわふわとした舌ざわりとクリーミーさをより引き出しています。特製のスープにおぼろ豆腐が溶け出すと、ふわふわとしたクリーミーなスープに。そのスープは、是非「おも屋自慢の自家製ポン酢」と合わせてそのままお楽しみください。柑橘が優しく香るまろやかな味わいに仕上げたポン酢とクリーミーなスープの相性は抜群です。湧き出るクリーミーなスープが特徴のおも屋鍋。目でも楽しめる逸品で、とねどりもも肉、錦雲豚のバラ肉、自家製つくね、お野菜と具だくさんなのも人気の秘密です。その他、国産昆布と3種の国産かつおぶしでとった出汁が美味しさの要「地鶏鍋」もご用意しています。3種の異なる美味しさを持つおも屋の鍋料理をぜひお楽しみください。国産昆布、3種の国産かつおぶしから丁寧にとった出汁をベースにした、透き通ったスープがおいしい和風鍋です。