大晦日、終わりました。江戸蕎麦とお酒を気軽に楽しめる蕎麦屋です。大晦日、終わりました!昼は温かく、一気に混む事は無かったのですが昼の営業時間内はお客さんが途切れる事はありませんでした。夜の営業は、天候がガラッと変わって北風が激しく吹きとても寒くなりました。故に一気に混んでお客さんの引けも早かったです。後は車で来るお客さんが一組また一組という感じでした。今年の大晦日は、去年より客足は落ちましたが酒を飲むお客さんは去年同様多かったです。来年は夜の営業のやり方を少し変えた方が良いかもしれません。つまみを単品で出す事はちょっと難しいかもしれません。前菜の盛り合わせを一種類作っておいてそれを出せる形にしておく方法もいいかもしれません。年も明けてしまいましたが、本年もよろしくお願いします。本年もよろしくお願いします。自分のやろうとしている事を思いっきりやっているのだろうか。充実した時間を過ごせた。江戸蕎麦の粋をお気軽にお楽しみ下さい。