当館のお食事の目玉!紅ズワイガニをご紹介します!当館のお食事には『紅ズワイガニ』が丸々1杯付いております。茹でる前から赤い色をしていることから紅ズワイガニ、と呼ばれます。お食事会場のお席に着くと、丸々1匹大きなカニがついているためびっくりされる事が多々。写真ではなかなか伝わりにくいかもしれませんが、このカニを乗せているお皿は、30センチ近くあるお皿です。写真では足を中の方に折り込んでいるため、少しコンパクトに映っておりますが実際のボリューム感はなかなかのものです。当館のカニは朝採れて浜茹でし、そのまま氷漬けで当館まで直行している鮮度抜群なカニです。旅の思い出の一つにして頂きたいというのが、若女将の思いでございます。剥き方にコツがあり、当館スタッフが慣れた手つきでお教えすると、おぉ~!と歓声が上がる事もよくあります。お食事が楽しそうで、こちらまで嬉しくなる時間です。紅ズワイガニの殻は柔らかく、手で簡単に剥く事が出来ます。楽しく、また真剣な表情で黙々と、お客様がカニと奮闘する姿は、私たちには何とも楽しそうに映ります。こんな時間が佐渡での楽しい思い出の一つになれば、と思います。若女将の一番のオススメは、紅ズワイガニということでした。間もなくお米の収穫も始まります。新着情報コメントをどうぞメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。