今回のテーマだが「とてつもなく立派な豚肉」が届いた。高級牛肉のように霜降りの入った厚切りの豚ロースである。この時点で「優勝」は決まったようなものだが、今後の展開で「予選リーグ敗退」になりかねない。「調理の必要がある」からだ。豚肉というのは、どれだけ高級品でも「まずは素材そのままを塩でどうぞ」というしゃらくさい食い方は許されない。生で食ってはならぬのだ。肉を見た瞬間「トンカツ」だな、と思ってしまったもちろんこの肉の佇(たたず)まいから、「ちゃんと火を通すことができれば優勝」、「名前が書ければ合格」というZランク高校の入試級の約束された勝利を感じる。私はこの肉を見た瞬間「トンカツ」だな、と思ってしまった。絶対美味い豚肉なら、個人的に最も美味いと感じる豚肉料理にして食うべきだろう。http://kuraopork.com/products/list.php?category_id=7ただ、私は正直言って料理が下手なのだ。それもセンスがないとかではなく理由がわかっている下手さなのだ。レシピ通り作らない、完全に無視するわけではないが「めんどくせえな」と思うものは平気で1,2手順飛ばす、また材料も揃えない。「これはなくても大勢に影響はない」と己が判断したものはないままで作ろうとする。「火が通ってから」とか「油が熱し終わってから」とか言うのを待てずに次々に工程を進めるし、逆に待ちすぎて、具材を1つ2つ液状化させるのは日常茶飯事だ。「これは油で揚げないと天罰が下る」クラスの肉だった特に揚げ物というのは料理の中でも難しい。外側だけ焦げて中身はレアとか、全体的に消し炭ということが起こりがちだ。料理の下手な奴の特徴は「作ったものが不味い」だけではない。「料理した跡がハチャメチャ」なのだ。揚げ物はハチャトゥリアン度が高い。よってうちでは潔く「揚げ物はしない」という方針を取っており、とんかつなどは、油を使わない「エアフライアー」というしゃらくさい器具で作っている。http://kuraopork.com/user_data/kuraopork.phpしかし、うちにも天ぷら鍋はある。「これは油で揚げないと天罰が下る」というものが来た時用だ。今回の肉は確実に「天罰級」だった。よって久々に天ぷら鍋を出し、トンカツを作った。このロース肉は非常に立派なため、うちにある鍋では1枚づつしか揚げることができない。非常に厚いため、気をつけないと「生焼け」もあり得る。牛なら「レア」で押し通せるが豚だとそうはいかない。結果、上手く出来たとは言い難いが、落雷が落ちてこない程度のトンカツができた。女子SPA!の人気連載ジャニーズ情報が満載みきーるのJウォッチファッションの悩みにお答えします。夫と自分の服の好みが違う。YUKIみたいなファンシーな服だと夫は嬉...たけし再婚。話題のソックリ芸人に聞いたキムタク顔のコツ妊娠体質をつくる「卵巣セラピー」とは?不妊治療より先にやるべきことファミマ限定!女性に人気の、あのドリンクが大進化しちゃったインスタ映え&男ウケを狙う料理女子会。友達が作った“バカ鍋”にドン...ヒートテックで乾燥肌が悪化するって本当?医師に聞いてみたまるでクリームパン。“世界最強の美ボディ”モデルと交際するモテ男優「今は彼女一筋」ハイスペ男性からの交際を泣く泣くお断り。理由は彼の母親が...「おっぱいまでが顔」な田中みな実愛用のバストパックを使ってみたアクセスランキング1流産1回と子宮外妊娠1回。7年の不妊治療で夫婦が見つけた答えに涙2たけし再婚。長年の妻を捨てて、最後の恋に走る熟年男性の心境とは3出産で急変した友情。実はセックスレスだった友人が放った一言4男性からのLINEを深読みしすぎる、婚活4年のこじらせ女性。「忙しい」は拒絶?5「インフルエンザかも→すぐ病院」は間違い!医師が教える正しい知識6友人のSNS幸せキラキラ投稿が突然止まった理由に「やっぱり...」7芸人バービー×ピーチ・ジョンのコラボブラってどう?Gカップ90まである8美容院で前髪を切ったらスカスカに...面白がる彼の反応にイラッ9佐藤健公式LINEの恋人感がすごい。