関東風すき焼き関東風すき焼き割りしたで煮るのが関東風。肉にも野菜にも、甘辛い煮汁がしみこんでたまらないおいしさです。作り方ねぎは幅2cmの斜め切りにする。しいたけは軸を取り、かさの部分にV字形の切り込みを3つ入れる。春菊は根元の堅い部分を切って、半分に折る。焼き豆腐は縦半分に切り、横に4~5等分に切る。しらたきは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。鍋に酒、みりん各1/2カップを入れて中火で熱し、煮立ったらしょうゆ1/2カップ、砂糖大さじ6を加えて再び煮立て、火を止める。鉄鍋を中火で熱して牛脂を入れ、菜箸で鍋全体に回して脂をなじませる。牛肉を広げて入れ、ねぎ、焼き豆腐を加えたら、割りした約1/2量を注ぐ。しいたけ、しらたき、春菊を加えてしばらく煮る。取り鉢で卵を割りほぐし、材料に火が通ったら取り鉢にとり、溶き卵にくぐらせていただく(材料は鍋に入る分量ずつ加え、そのつど割りしたをたして煮る)。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。