ウェブ全体フォロー|ログイン|ブログ開設・作成(無料)このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリックKのことばcdpk.exblog.jpブログトップ日々の出来事や感じた事を想いのままに・・・。22:06ご無沙汰してます。09:13私もびっくりでした。10:31こんにちは。15日トマトのスープ極度の寒がりのkは、冬は鍋ものやスープものを好んで食べる。それらは煮込み風だったりみそ仕立て風だったりと様々だが最近のお気に入りはトマトをベースとした野菜スープだ。トマトは身体を冷やすそうで、寒い冬には暖かくした調理法に限る。ある日なにげなく作ったトマトのスープ、、なかなか美味ではないか、、!それから時折このスープをつくっている。トマトのほかには太ネギだったり、カブだったりとその時々に具材も変えている。最近では青パパイヤとの組み合わせがいたく気に入っているが、やはり具材は2〜3種(トマトを含んで)がベストである。スープのベース味も洋風、和風と主食に合わせて変えている。洋風はコンソメ等のスープストックを極々わずかと多めのコショーと、そして隠し味に白梅酢を少々。和風はと言うと、スープストックをだし醤油に変えるだけで、コショーも隠し味の白梅酢も同じである。梅酢を加えることで、トマトの酸味がまろやかに、、そしてコショーのピリピリ感が刺激的で食欲をそそるおいしさなのだ。味はシンプルでうす味がよい。トマトを主役とした、おのおのの野菜の持ち味をひきだした美味な逸品。最後にトマトも野菜もそれぞれに鮮度と香りの良いものを選ぶべしそれが味を左右する重要なポイントである。今時の野菜は妙にスマートになりすぎ、本来の味や香りが薄らいでいるように感じられ、とっても残念だ。昨年の暮れ、友人から椿の鉢植えを頂いた。それは、ベトナム椿なる珍しいもので、その蕾みのひとつが、見事に開花し、kの目を楽しませてくれている。それは、ベトナムではハイドウーンと呼ばれているらしい。形状は、日本の椿とは多少違って葉が細長く大きい。環境の違いなのか、ベトナム椿は温暖の地でゆったり育っていると言う感じがするが、日本の椿は寒い地でそれなりの寒さを凌ぐ知恵を得て、凛とした強さが有るように思う。約1ヶ月余り、かたくなと言う表現がピッタリなその数個の蕾みのひとつが、ここ4〜5日前より、突然卵型から除々に先端が膨らんで、何ともおかしい楕円に様変わりし、ついに、ついに、咲いたのである。何だか、そんな様を観ていたら、とっても愛おしく思えてきた。開花する前は、アジアンチックな感じの葉を眺めながら、どんなんだろうか、、、と待ち望んでいたのだが、、、。その日は、意外にもあっけなく訪れた。朝出社すると、愛らしく咲いていたのである。『う〜〜んこれがベトナム椿の花か、、、、、!』なるほど、ベトナムの白いアオザイに似合いそうな可憐な花で、花弁も厚みが有り、色はうす赤で、まるで和菓子のようである。花心はきれいな黄色で太くて花びらとの調和が美しい。フランスの香りもしてきそうだ。日々、周りの生物や植物たちの奥深さに触れる事も時には楽しいものである。kの感動がひとつ増し、幸せな出来事だった。この椿を贈ってくれた友人に感謝、そして、ありがとう。この可憐な椿、皆様にも鑑賞して頂きたく、ここにご紹介します。kからの贈り物ベトナム椿の花で〜す。メッセージを入力してください。