「雪の茅舎(ゆきのぼうしゃ)」を造る齋彌酒造店(さいやしゅぞうてん)は、全国新酒鑑評会で平成に入ってからだけでも19回の金賞受賞、秋田県No.1の実績を持つ、明治35年(1902年)創業の秋田県由利本荘市にある蔵元です。その酒造り、魅力の一端を紹介します。2019.03.03シェアツイートブックマーク「雪の茅舎」をぜひ味わってみてください。20年生まれの同氏は、ふだんは温厚で親しみやすい人柄も、酒蔵に入ると「酒造りの鬼」と化し、ひとつひとつの作業にも決して手を抜かず、常に試行錯誤を続けています。新しいチャレンジに踏み出す勇気で、終わりなき革命ともいえる酒造りシーズンを過ごすそう。伝説の杜氏が造り出すお酒の特徴は「繊細で香り高いきれいな酒質。」さらに時代によって変化する消費者の嗜好に合わせ「家庭の団らんの中にあるお酒とはどんなものか」を考えた酒造りを大切にする齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」、お店で見かけたら、ぜひ味わってみてください。Tanoshiiosake.jp。