ぜ〜んぶ試してみたい。FOODIE(フーディー)Foodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。スイーツぜ〜んぶ試してみたい。東京で買える美味しいあんみつカタログ2016暑い日が続くと食べたくなる、ひんやりスイーツのひとつ「あんみつ」。ベースの寒天に赤エンドウ、フルーツ、あん、そして白玉や求肥がのっているものをイメージしますが、実は店によって具材や味には結構差があるんです。個性豊かな、東京で買える美味しいあんみつ6点を紹介します。日本橋三越本店/森八その名の通り、寒天ではなく葛羹を使ったあんみつ。原材料の葛は「加賀藩御用葛」としての歴史を誇る名品「宝達(ほうだつ)葛」で、まろやかな口当たりに特徴があります。あんは能登大納言小豆をふっくらと炊き上げた粒あん。一口ごとに贅を噛み締められるリッチなあんみつです。老舗「喜田家」が手がける「KITAYA六人衆」の夏の味覚。若手の職人たちが手がけていますが、奇をてらわない、とことん正統派のあんみつです。特徴は歯ごたえのよい寒天。昔ながらの紅白求肥餅と大粒のみかん、さくらんぼ、パイナップルに黒蜜をかけていただきます。伊勢丹新宿店/甘の味・ISSUIユニークなパッケージに入った<ISSUI>の水乃果あんみつは手土産にぴったり。寒天と北海道産の小豆を使ったなめらかなこしあんに、黒蜜のジュレをかけていただきます。室町時代のお茶席で供された「椀菓子」をイメージしたあんみつは、シンプルながらも上品な味わい。何度でも食べたくなってしまいます。行列ができる甘味処、上野の<みはし>では、昭和23年の創業時から変わらない製法であんみつを作り続けています。炊き上げた赤エンドウも惜しみなく使われています。のせられたこしあんは、しつこさを抑え、さっぱりとした後味。根強いファンがいるのも納得です。創業90余年を誇る博多の老舗和菓子店が手がけるあんみつは、ちょっぴり変わり種。黒蜜や白蜜の代わりに特製のメープルシロップをかけるのです。寒天はやわらかく仕上げてあり、もっちりとした白玉と粒あんの相性は抜群。新鮮なフルーツをふんだんに使っているので、味も彩りも華やかさいっぱいです。浅草寺別院梅園院に茶屋をひらいたのが始まりの<梅園>。老舗の自信が感じられる伝統の味です。あんみつを語るうえでは絶対に外せない一品。情緒のあるお店でいただくあんみつはもちろん一級品ですが、自宅に持ち帰って扇風機の風を浴びながらいただく味もまた乙なもの。今回ご紹介したあんみつは自宅でも楽しめるものばかりですので、夏の昼下がりにぜひ試してみてくださいね。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。アシスタントバイヤー。今年から和菓子を担当している。1階=KITAYA六人衆、森八にてお取扱いがございます。※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。手土産レシピ閉じるFoodie(フーディー)は、三越伊勢丹グループが運営する食のメディアです。MITSUKOSHI。