公開日:2005/04/25更新日:2011/04/04下準備ナスはヘタを落として1.5cm幅の輪切りにし、切り離さないようにしながら厚みが半分になるように切り込みを入れる。ナスは変色しやすいので、切ったらすぐに水にさらします。<種>のエビは殻と背ワタを取り、包丁で粒が残る程度の細かさに叩く。玉ネギはみじん切りにしてフライパンにサラダ油を中火で熱し、しんなりするまで炒め、冷ましておく。他の<種>の材料と粘りがでるまで混ぜ合わせ、更に片栗粉を加えて混ぜ合わせる。キャベツはせん切りにして水でサッと洗い、ザルに上げておく。ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでザルに上げる。プチトマトは水洗いし、ヘタを取っておく。揚げ油を170°Cに予熱する。作り方1ナスの水気を拭き取り、切り口に小麦粉を薄く振って、<種>をナスの切り口にはさむ。2薄く小麦粉、溶き卵、パン粉の順に<衣>をつけ、揚げ油で中に火が通るまでゆっくりと揚げる。3器に2を盛り、キャベツのせん切り、ブロッコリー、プチトマトを添え、お好みでケチャップ、ウスターソースをつけていただく。まんさんエビは初めて入れました。柔らかくなったナスなので、食感が出て良かったです。種に少しゴマ油を入れるとまた風味も出て美味しいです。大阪市北区annaトッピングも楽しめる台湾スイーツ専門店7選!【東京】今、豆花の進化がすごい。昨今、プリンはますます“かため”へ。ステーキanna今知りたい東京の「町中華」4軒。毎日のご飯作りがもっと快適に!画面が暗くならないから調理中も確認しやすい!大きな工程画像を表示するクッキングモードで解りやすい!新着記事1日7000個売れる小籠包も!味...トッピングも楽しめる台湾スイーツ...最新スイーツトレンド「かためプリ...「今日はお肉を食べるぞー!」奈良...今知りたい東京の「町中華」4軒。ストッ...行列必至のドーナツファクトリー、...2096年オープンの「たこ焼き酒...三軒茶屋エリアのおしゃれカフェ5...絶品スイーツのフルコース。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。