“ひそかな名品”を紹介する連載の78品目は、資生堂パーラーの「ブランデーケーキ」。オリジナルブレンドのブランデーが贅沢に使われている。“ひそかな名品”を紹介する連載。78品目は、資生堂パーラーの「ブランデーケーキ」。幅広い年代に愛されるロングセラー「花椿ビスケット」が有名な資生堂パーラー。今回紹介するのは大人向けの「ブランデーケーキ」。価格は1,944円(税込)。北海道産の小麦粉やバターなど、選び抜いた素材をシンプルに焼き上げたケーキ。オリジナルブレンドのブランデーが、生地から仕上げまで贅沢に使われている。資生堂らしい洒落たパッケージ入り。手に持つと感じるズシッとした重みが、ケーキへの期待を高める。スライスしてあるため、わざわざ切り分ける手間がかからないのもありがたい。皿に取り出しただけで鼻腔まで届く芳醇な香り。口内の水分を奪うことなくしっとりとほどけ、甘やかなコクを広げる。焼き菓子らしい香ばしさがありつつ、後に残るのはブランデーを飲んだ時のような熱感。口にする度に放たれる豊かな香りに酔いしれながら、じっくり楽しむのが良いだろう。賞味期限は製造より120日で常温保存が可能。お酒好きの方への手土産にもぴったりだ。