Beans)無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。Beans)初めてベークドビーンズを食べた時、美味しいポークビーンズの豚肉抜きの味を期待していただけに、その甘ったるいトマトソースにからまった豆の味にショックを受けました。Morrilが1875年に、漁船の乗組員に供給するため作ってのが始まりと言われています。Masonによって初めて販売されたそうです。今では最も安い食品の一つとして見られていますが、当時は、ベークドビーンズは庶民の口にはなかなか入らない、贅沢品だったようです。貴重品となったために入れられなくなり、以来イギリスのベークドビーンズは肉なしで、白いんげん豆の一種のネイビービーンズをトマトソース、砂糖、スパイス、コーンスターチなどで煮込んだものに定着しました。More・・・イギリス人はベークドビーンズが好きなんですね~。チョコレートと並んで、イギリス人のベークドビーンズ消費量は世界一。「安い」「早い」「体にいい」「旨い」の4拍子揃っているのですから。こんな食べ物めったにありません。普通の日本人の味覚からすると、「旨い」に関しては何とも言えないでしょうが、「安い」ことは確かです。Heinzによってイギリスに紹介されて以来、最も人気があるベークド・ビーンズは常にHeinz(英国市場の約半分を占める)ですが、スーパーマーケットのオリジナルブランドや新ブランドも多く、市場競争は激しいようで、ブランド品のHeinzのものでも415g入り1缶日本円で50-90円。安いものだと1缶15円くらいで買えます。「早い」は、缶詰を開けるだけですからね。「体にいい」に関しては国の健康機関が「ベークドビーンズはトマトと豆で出来ているので1日に必要な野菜の一部として積極的に取りましょう」と言ってるのですから、まあ間違いは無いでしょう・・・多分。文字通り、トーストにのせるだけです。それから有名な、あのイングリッシュブレークファストには大抵入っています。高級ホテルでは出ませんが。あとはつけ合わせ的に、メインの料理何にでも組み合わせて食ます。目玉焼き+*チップス+ビーンズ、パイ+ビーンズ、ソーセージ+ビーンズ、マッシュポテト+ビーンズ、ビーンズ入りミートソース、ビーンズをトッピングにしたピザ等など。そうそう、市販の赤ちゃんの離乳食にもベークドビーンズがあります。塩分、スパイスなしで裏ごししてありますが。外食でも、安いお店、気楽に入れるお店なら、ベークドビーンズを出すところが多く、驚くことに、インド料理や中華料理店のなかにも、チップスとビーンズをメニューに載せているところもあるくらいです。子供の給食や学校、病院、会社の食堂のメニューには必ずあり、ヴァージンアトランティックやブリティッシュエアウェイズなどでは機内食の朝食でもビーンズが出ます。知り合いのイギリス人男性が仕事で日本の地方都市に1年赴任したとき、とにかくビーンズが食べたくて、食べたくて両親に頼んで送ってもらったそうです。Yummy-Yummy(美味しいの幼児語-「おいちい、おいちい」に当たります)と大声で叫んだとか・・・・その話を聞いて、自分はひょっとしてビーンズの味を誤解していたのではないかと思い、久しぶりに食べてみると・・・・なんと、正直に告白します。実は結構いけると思ってしまいました。ああ・・・私の味覚は壊れてきたようです。「ゆりかごから墓場まで」というかつてのイギリスの福祉の充実ぶりを表現する言葉は、実はベークドビーンズの事だったんじゃないかと・・・。離乳食から始まって、死ぬまで食べ続けられる食べもですよ、イギリス人にとってのベークドビーンズは。*注:イギリスで言うチップスはフライドポテトのことです。ポテトチップスはクリスプスと呼ばれます。【編集】カイエさん♪カイエさん、今晩は♪ベークドビーンズは輸入食料品店や楽天から手に入りますよ。~、これは子供の受けはいいかもしれませんが、酒飲みの食べ物とは言いがたいんですよね。上の写真のような目玉焼き+じゃがいものようなものと一緒だと食べられるんですよ。イギリスの肩ロース肉で作られるベーコンは塩分が強いので、ビーンズの甘さが丁度いいんですよ。ビーンズの悪口を書くつもりが、擁護に回ってしまいました。【編集】イギリスでは、インド料理店や中華料理店でも、ベークド・ビーンズを添えた一品を供する所が多いのですか。イギリス人って、本当にベークド・ビーンズが好きなのですね。大の大人の男性ですら、ベークド・ビーンズ・シックにかかってしまうのですか・・・恐るべし。私、英国スタイルの朝食が好きで、シドニーのカフェでも時々食べるんです。私がいつも行くそこの物は、ボリュームたっぷりで、お値段もお手頃で、私はとっても気に入っているのですが、ベークド・ビーンズは添えられていないんですよ。別にいらないと言えばいらないのですが、添えられていたら、それはそれで嬉しいかも・・・って私の味覚も壊れかけているでしょうか。Breakfastがお好きなのですか?シドニーのお店ではベークドビーンズは入っていないのは残念ですね~。トーストにバターとマーマイト塗ったのにベークドビーンズのけったのとか。ジャケットポテトにビーンズとチーズ乗せたのとか実は好物だったりします。ああ、こうやって、イギリス人化していく自分が怖いわ。ギリシャに住んでる今でも、たまに買います^^しかも温めずにそのまま食べたりしてるし...。意外にも擁護発言が続出してますね(笑)。ドイツでこれに相当するものはなんでしょうね。Bratkartoffel(いわゆるジャーマンポテト)かなあ?でもあれは美味しいし・・・え、私も、ですか?豆モノで、というなら、グリンピースのスープかも。あれだけは、美味しいのに当たったことがないなあ・・・。【編集】そうだったこれを聞きたくてコメント書き始めたのに忘れました(爆)。Heinzの缶、なんでBean"z"なんでしょうね?Heinzと脚韻踏んだつもりなのかなあ。【編集】アメリカのポークビーンズとは別物?おはようございます鳥でレシピを拝見していたrebornといいます。