レンジで12分の豚チャーシュー。年末年始の作り置きに。簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。プロフィールはじめましての方へお問い合わせお知らせ活動実績レンジで12分の豚チャーシュー。年末年始の作り置きに。忙しい年末年始の作り置きには、レンジで12分チンするだけのチャーシューを!今まででお鍋でじっくり煮込んでいたのは何だったの?という美味しさです。今年、私が一番たくさん作ったレシピかも。柔らかいけれど、お肉の味と食感がしっかり味わえるタイプ。手抜きなのに、お店にも負けない味の自慢のチャーシューレシピです。クリスマスが終わると、一気に年末感が高まりますよね。一気にお正月モードに切り替わるスーパーが、さらに私を焦らせる。年賀状がまだ・・・(^_^;)こんな忙しい時期は、作り置きレシピが活躍!このレンジチャーシューは、3年くらい前にアップしたレシピです。鍋で煮込んだチャーシューより、こっちのほうが家族のウケが良いので、うちでは、チャーシューはレンジが定番です。あまりにも手軽なので、豚肩ロースが安売りしてたら絶対作ってしまう。レンジだけどジューシーだし、レンジの中でバーン!と爆発しないレシピです。耐熱ボウルに水・しょうゆ・はちみつ・にんく・しょうがを合わせ、お肉を入れます。クッキングシートを肉にぴったりかぶせるようにのせます。このクッキングシートがポイントで、肉がしっとり仕上がり、バーン!と爆発しません。上からラップをふんわりかけ・・・・レンジ600wで7分加熱、一旦取り出し裏返して同様に5分加熱。そのまま10分おき、肉汁を落ち着かせます。食べる場合は、薄めにスライスして再び煮汁に漬けます。数分でオッケーですが、長く漬けておいた方が当然味が染み込みます。数日後に食べる場合はしょっぱくなりすぎるので、切らずに固まりのまま漬けておくのがオススメ。いずれも、お肉がしっかり煮汁に浸かった状態で保存してください。詳しいレシピはこちらから。調理時間:15分Commentレンジで12分チンするだけなのに、しっとりジューシーな仕上がりにびっくり!柔らかいけれど、お肉の味と食感がしっかり味わえるタイプ。手抜きなのに、お店にも負けない味の自慢のチャーシューレシピです。ほんと、かんたんなので、私は朝ごはんの準備しながら作ることも。「朝にチャーシュー作った」というと、「すごい!!」と言われるけど、実はレンジでチンしただけ^^お正月のおもてなしにも使えるので、ぜひおためしくださいね。LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。玲子SBクリエイティブ2016-07-28※Kindle版は¥1050です。06:00>>ayakaさん。06:02>>0930さんお返事おそくなってしまい、ごめんなさい!コメントありがとうございました。鶏もも肉や胸肉でも、作れます。鶏肉のほうが厚みがないので、加熱時間は短くなります。煮汁の量も減らせます。ブログでも、鶏バージョンをご紹介できたらと思います。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。