もぐたもぐおの夜ごはんスマートフォン用の表示で見るもぐたもぐおの夜ごはんアラフォー妻がおうちごはんを紹介しています。菓子・パンづくり札幌発祥の人気パン「ちくわパン」を作ってみました♬ちくわまるごと1本にツナサラダが詰まっていて、その周りにパン生地を巻き付けて焼き上げた惣菜パンです。今回は、ホームベーカリーを使って生地を作っているので具の準備と形をつくるだけで簡単にできました。下準備HBに生地の材料を全て入れて生地作り機能で生地を作っておきますツナ缶の油を切り、マヨネーズとこしょうを入れて混ぜ、ちくわに切れ目を入れて中にツナを詰めておきます作り方1パン生地を打ち粉を振った台にのせてつぶしてガス抜きし、丸めなおします。2重さを量って8等分に分け丸めて、乾燥しないようにぬれ布巾かラップをかけて20分待ちます。(ベンチタイム)3つぶして両端から内側に折り込み細長い形をつくっていきます。4ぬれ布巾かラップをかけて5分生地を寝かせます。5ちくわの3倍以上の長さになるように、丸めたり伸ばしたりを繰り返して、細長くしていきます。6ちくわの切れ目が下になるように生地を巻き付けていきます。巻き終わりは取れないようにしっかりとじます。7ぬれ付近かラップをかけて、レンジの発酵機能で40°Cで30分2次発酵させます。2次発酵の時間が長すぎたかも!!10分レンジの発酵機能を使って、その後常温で放置しその間にオーブンの予熱をすれば良かったです・・・次回は気をつけよう!!8ハケで溶き卵を塗り、真ん中に塗れた包丁で切れ目を入れて、マヨネーズを絞ります。9予熱なしのオーブンで180°Cで20分焼きます。焼き色を見て時間を調整してください。パセリを振って出来上がりです。前回よりうまくできました!!やっぱり焼きたてパンはおいしいです🍞マヨネーズもっとたっぷり絞ればよかったかなぁ!!ツナの味付けをもっとしっかりして、玉ねぎも入れたらよかったかも。́ω`●)ブルボンのスライス生チョコレートを使ってパンを作りました。́▽`*)今日も一日お疲れさまでした。́ー`)今日も一日お疲れさまでした。はてなブログPro道南の海の街に住む夫と二人暮らしのパート主婦です。▲はてなブログをはじめよう!m-mogutamoguoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。