﻿メニューとウィジェットたれめうさぎ、築8年目のお家に夫と二人暮らし。パートしながら苦手な家事をシンプル+ちょびっとエコでがんばりつつ、日々の暮らしをよりよくするべく考え中。考えるのは好きだけど行動するのは苦手。アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月ブログリンク集おしゃべりカプリッチョRSSうちの包丁の歴史&包丁研ぎこんにちは。母が包丁一式(菜切りとか魚さばくやつとか3,4本)持たせてくれました。私には使いこなせず(すぐ洗わないから錆びさせたり、錆びさせたり、錆びさせたりするのでサビを取るのがめんどくさくて使わなくなった)数年前に母がもらってくれました。̄;))というわけで結婚した当初はそれまで私か夫が一人暮らしの時に使ってた特にこだわりのない包丁1本をそのまま使っていました。数年使っていてその間一度も研いだことがなかったので当然切りにくくなりました。そんな時誰かの結婚式の引き出物のカタログで包丁があったのでそこでそこそこ良さげな包丁を手に入れました。̄)!と思ってたのですがそのうち切れが悪くなっていきました。そんなもんかと思って最初はあまり気にせず使っていたのですがそのうちまた熟れたトマトが切れないことが特に気になってきました。「包丁を研ぐ」なんて自分には関係ない世界だと思ってた頃です。ここ数年やっと「包丁を研ぐ」ことにちょっと興味を持ち始めた時に通りすがりの臨時金物屋でお手軽な包丁研ぎ器を買いました。ロールシャープナーただ数年使っていた引き出物の包丁をこれで研いでみたのですが切れるようになりませんでした。何度か研いでみましたが研ぐ前との差が良く分からなかったのでやっぱりそんな手軽に切れるようにはならないのか~と思ったものの断捨離する覚悟もできず包丁研ぎ器はそのまま引き出しにしまっていました。あと茶碗の底で研げるという話を聞いてはいて母がやってたのもチラ見したことがあったので実際にやってみましたが私には難しすぎてちょっとやっただけですぐ諦めました。切れる包丁にはなりませんでした。̄;)と思っていたら2年ちょっと前に近所で「包丁研ぎます」というお店を発見しました。思い切ってやっと電話したら「その日中には終わらない」と言われ(よく覚えてないけど数日とか1週間とか?)1本しか包丁を持っていなかったので料理ができなくなると思って諦めました。(それならそれで料理しなくていい理由ができていいかなと一瞬だけ思いましたが)「研いでもらうにしても結局もう1本買わないといけない」というわけで新しく包丁を買うことを決心しました!色々探しているうちに値段に差があることがわかりましたがほんとに値段によって違うんだろうかと興味本位で2丁買いました。̄;)持ち手がステンレスだと滑りやすいかなと思いましたがよっぽど手が濡れてなければ大丈夫です。ヴェルダンを使ってた時ですが熟れた桃の皮をむいた時とか手が乾燥しすぎている時は滑りそうになりました。ヴェルダンと柳宗理は数千円の差がありますがネットの評価通りヴェルダンは安いわりに切れ味はいいので特に包丁にこだわらないけどそこそこ長く使いたいときはヴェルダンで十分だと思います。2週間くらいで最初ほどの切れ味ではなくなりました。̄;))柳宗理の方も使いましたがもちろん切れ味は良いです。̄;)じゃあなんで買ったちなみに柳宗理の方が重いですが切れ味はヴェルダンよりもつ気がします。̄;)そんなわけで冒頭の包丁研ぎ器を使うことなく新しい包丁(主にヴェルダン)を1年半使っていましたがやっぱりちゃんと研ぎたいなとずっと思っていました。したらパルシステムのチラシにちょうど包丁研ぎ器が載ってて「研ぐのが苦手な方にも」と書いてあったので↓たぶんこれだと思う。サンクラフトネット注文日締め切り前日に買うのを迷っていたのですが買う前に冒頭の包丁研ぎ器をダメもとでもう1回使ってみることにしました。メーカーで検索したら好評価な記事が多かったので私の使い方が良くなかったのか(もしくはサクラか)と思ってなんでも載ってるYouTubeで上の包丁研ぎ器の使い方を勉強しました(勉強というほどでのことはありませんでしたが)。刃先から刃の根元まで10回ほど行き来させます。10回でいいの?前の包丁は10回どころかもっといっぱい研いだけど全然効果なかったのにと思いつつ刃を見てみると砂鉄のようなけばけばがついてました。ウエスで拭きとって食器用洗剤で洗いました。研ぎ器の方は水洗いして乾かしときます。大根を切ってみると抵抗なくスパスパ切れる!今まで切れ味についてはあまり気にしてなかったけど(最近朝ご飯しか作ってないせいもあるかもしれんけど)研いでみると今まで切れてなかったことが分かりました。最近ずっと昼・夜ご飯作ってる夫も切れるようになったと言ってました。̄;))そんなこともすることなく切れたらしいです。いうわけで柳宗理の方も研いどきました。見えにくいですがその前に水垢ヒドイ。こっちも黒いけばが出ました。引き出物の包丁が切れるようにならなかったのはやっぱり包丁研ぎ器の私の使い方が悪かったのかと思いましたが多分その包丁は刃こぼれしすぎてたんだと思います。̄;)とにかく包丁研ぎ器を新しく買い替えずに済みました!そしてそれから2週間後。確かに2週間前の切れ味ではなくなってきました。̄;)少し前に「(あまり使わない)柳宗理の方も切れなくなってきた」と夫が言っていたので昨日久々に柳宗理の方を研ぎました。ちなみに前の引き出物の包丁までは冷凍の肉を切ったりしてました。̄;)冷凍用の包丁も売ってますが(ノコギリみたいなやつ)すでに刃こぼれしてる前の包丁を今は冷凍専用にしているので今のところ買うまでには至らないかな・・・。̄;)2週間に1度の包丁研ぎ・・・。コメントを残すガス台周り&燃えるゴミ箱掃除とかこんにちは。一昨日の朝少し時間があったのでガスの奥とグリルカバーを拭きました。̄;)キッチンの燃えるゴミ箱には一応バケツに新聞紙を敷いてその上にビニール袋を入れています。̄;)ので食器用洗剤とウエスで洗いました。今週の木曜も漏れてることに気づき昨日洗いました。ついでにゴミ箱の蓋の表裏も汚くなってたので拭きました。包丁が切れなくなってきたと夫が言ったので研ぎました。包丁と研ぎ器については別記事にしたいと思います・・・。2件のコメントキッチン床雑巾がけ&新しい折り畳み傘こんにちは。昨日は2階の床掃きをしてからキッチンの残りのタイルの拭き掃除とキッチンの床の雑巾がけをしました。セスキスプレーしてマイクロで乾拭きしてから濡れマイクロで2回拭きました。スリッパの裏も拭きました。帰ってしまったブラーバのことを思い出します。ブラーバジェットm6レンタルしてみましたブラーバジェットm6レンタルしてみました2ブラーバジェットm6レンタルしてみました3ブラーバジェットm6レンタルしてみました4ブラーバレンタルしてみましたブラーバがいれば汚れも溜まることもないんだろうな・・・と思いました。̄;)それまで使っていた折り畳み傘が壊れ&汚れてきたのでだいぶ長いこと探していました。・小さいサイズ・見た目できれば3つ折りが良かったのですが最近はあまり見かけなくなって気に入るデザインもなかったので今回は見た目が気に入ったので2つ折りを買いました。右:新しいもの3つ折りはコートのポケットにも入って便利だったのですが今回の2つ折りもバッグのポケットに入るので今のところは不便はありません。