2018/10/0211月8日放送、「所&林修&米倉も絶賛!人生で大事なことは○○から学んだ」。林修サン・癒し系お天気キャスターの森田正光サンと有名著名な方々...。そんな華やかなゲストの中で、素朴な輝きを見せてくれた一人の女性。それが、おにぎり専門店店主の右近由美子(うこんゆみこ)サンでした。東京・大塚ではおなじみのおにぎり専門店ですが、全国ネットで放送されるほど注目される方なんですね。日本人にとって身近なおにぎり、その中に人生を見つけた経験談が印象的でしたね。人生で大事なことは、「おにぎり」から学んだお店の名前は、「おにぎりぼんご」。40年間で400万個以上ものおにぎりを握り続けてきた、おにぎりの達人のお店です。HPを覗いてみると、手作りおにぎりのやさしさが伝わってくるほのぼのとしたサイトでした。おすし屋さんのような店を入ると、おにぎり屋さんとは思えないカウンターが。おすし屋さんスタイルを貫くおにぎりのお店になっています。創業55年の老舗の味、具の種類はなんと55種類で、迷って注文を決められないお客さんも多いとか(笑)その一部を紹介すると定番の鮭、たらこ、シソはもちろん・明太クリームチーズ・牛すじ・ホッキサラダなど、「おかず?」と思われるような具が、ほかほかの新潟産コシヒカリにくるまれます。有明産の海苔、沖縄産のミネラルたっぷりなゴマ塩など、選び抜かれた脇役達。それにたっぷりの愛情注いで作られるのが「ぼんご」の特大おにぎりです。おにぎらず」の元祖のようですね。一粒が感じられる」すし職人の目指す握り方と同じ考え方なんですね。HPから店主さんの考えを拝借すると...「ふっくらとしているので」そんなおにぎりに仕上げています。その包み加減は非常に微妙で職人でしか再現できません。食べた時の食感は非常に重要。長年の経験より得られた結論です。おにぎりは保存食ではなく生ものです。テイクアウト時の衛生面での配慮でもあるのです。一口ではほおばれないほどの大きさですが、お値段は手ごろ。レパートリー豊富な250円から、おにぎりの女王様「筋子」550円まで、トッピングも選べる「セレクトおにぎり」も可能なのだそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。新しい投稿をメールで受け取る関連記事2016/06/23英語サイトで見つけた子ども部屋のインテリア。赤ちゃん部屋の参考に!2016/07/19産後の視力低下は老眼のサイン?かすみ目・ぼやけ目5つの改善法2016/07/04【ディズニーランド・ディズニーシー】赤ちゃん連れはいつから?1歳・2歳お出かけ完全ガイド2016/11/19ふくろ茸の通販取り寄せ!日本ふくろ茸ファーム【11月19日青空レストラン】群馬・吉岡町2016/11/07【11月7日】ぶっちゃけ寺の行列が出来る寺社(鈴虫寺,中山寺,名古屋別院,三峯神社)PREVナイナイアンサーのレンチン生姜。乾燥ショウガ1日3gでダイエット成功!NEXTローメン(信州伊那市)通販・レシピ・作り方。人気ランキング夜間断乳で乳児の夜泣き解消。