心よりお待ちしております。販売部長(母)が風邪をひきましてだいぶ良くなったのですが声変わりしてます。(←ごめんっ)皆様もどうぞお気をつけください。2010おまたせしました。コロンビエというお菓子です。キリスト教の行事、復活祭の後から7週目の日曜日、(今年は5月23日)この日は「聖霊降臨祭」の日。この日フランスでは「コロンビエ」というお菓子を食べてお祝いをします。コロンビエはフランス語で「鳩小屋」、コロンブは「白い鳩」という意味。最近ではフランスでもこのお菓子、あまり見かけなくなってしまいました。このお菓子にはおそろしいところ、いやいや、楽しいところがありましてお菓子の中に写真に写っているような鳩のおもちゃが入っているんです。お菓子をみんなで切り分けてこの鳩が当たった人は一年以内に結婚できる!とか。フランスにいた頃、私も友達と食べました。代表で私がケーキをカットしてみんなに分けたのだけどそれまで笑っていた女性陣、この時ばかりはみんな目が真剣でした...(汗)写真の鳩は当たったわけではなく無理やりもらった2羽です...。このちょっとこわいような楽しいお菓子をお友達などと食べてみたーい、という方いらっしゃいましたらご予約いただければホールで一個ご用意しますのでご連絡ください。残念ながら鳩のおもちゃはないので代わりにアーモンドを一個、こっそりしのばせておきますね...。お店ではカットして販売します。ローマジパンを使ったしっとり生地にオレンジを多めに入れたフルーツのコンフィを入れて焼きました。おいしいバタークリームをはさんでいます。期間限定のお菓子ですので見かけたらぜひお試しくださいませ。つぶやきひさしぶりに自分が食べたいと思ったものばかり作る、わがままおかしやです。(リオレ)を作ってみようかと。laitというお菓子についてはこちら→http://visitan.exblog.jp/10090509/米粉ブームはまだまだ続いてます!なんていう番組をテレビで観てたらお米のデザートが作りたくなって。visitandineでは米粉ではなくてお米そのものを使って作りますよー。こわいもの食べたさでお試しください。先日お客様から京都のおみやげをいただきました。パティスリー・オ・グルニエ・ドールのお菓子です。西原金蔵さんのお店です。フィナンシェ、マドレーヌ、ダックワーズ...私の好きな焼き菓子ばかりでした。maman!!!!母の日でした。今年はいちごのタルトを作りました。ご予約をされるのも当日お引き取りにいらっしゃるのもなぜかどれもお母様、当のご本人でした。つぶやきあついいいお天気が続いています。バターを常温に出しておくとすぐやわらかくなって作業しやすい季節になりました。オーブンの前は暑い...。去年は「これで痩せるられるかもー」なんて淡い期待を抱いていたけど結果はみなさまご存じのとおり、です。こんな季節にはぴったりのタルト。オレンジのクラフティーフレッシュなオレンジをシロップに漬けてコアントローで香り付け。卵、お砂糖、牛乳でできた生地と一緒に焼きます。した食感のさわやかタルトです。メッセージを入力してください。