・ゴーヤーは洗って縦2つ割にしてまな板の上に置き、スプーンで中の種を取り除く。薄切りにして軽く塩をふり、水気を切る。・豚肉はゆでて短冊に切る。豆腐は大きく手でちぎり、軽く塩をふり水気を切る。焼いた鍋に油を熱し、豆腐を入れて焦げめがつくまで炒めて取り出す。鍋をそのまま強火にかけて熱し、豚肉を炒め、次にゴーヤーを炒めて塩を入れ、豆腐と削り鰹を加える。次に溶き卵を流し入れ、全体に混ぜ合わせて火を止める。MOBILEご意見・お問合わせIE8以上のバージョンでご覧下さい当サイトは、日本トランスオーシャン航空(株)がお届けしています。