移動販売車+カオソーイ移動販売車+カオソーイ私は移動販売車でカオソーイを手作り販売中。屋台村プラス協会として地域に根ざした団体行動も。個人的視点から日記形式でお伝えします。雪、降ってくれました。(02/17)今後のスケジュール書いてみます。(29)プロフィールAuthor:khaosoi移動販売車で、カオソーイを販売。サワディーCar店主、舟橋謙一と申します。サワディーCarホームページは、http://www.khaosoi.net/出店スケジュールや、カオソーイについてなど説明。サワディー家、通販サイトは、http://www.khaosoi.jpカオソーイが通販で買える様になりました。NAGOYA屋台村プラス協会http://yataiplus.jp/2007/01より発足。移動販売車セミナーもスタート2008/06より開催。http://yataiplus.jp/seminar003.htmhttp://idosemi.com/日本初!移動販売車大学2010/04より開校。23:28随分以前の情報だが、まとめたのでブログで紹介しようと思う。05/01/19(水)店名:スムーチャイ場所:ターペー門より東へピン川を渡りスグを左折。川沿いを車で北上の場合5分ほどの左側。※ターペー門辺りより歩くのは少し辛い...。混む時間:11~14時(店内広がイッパイになるそうです)セットメニュー1/19はドライバーのカゥニーさんと食べました。セットメニューと言ってたが違う気がする。1カオソーイ彼のお薦めのビーフを頂く。(他、チキン・ポーク3種より)2豚肉の串焼き甘めの味噌タレ付きの豚肉串焼き10本。サムーテですな♪3キューリのサラダきゅーりと赤玉葱・青唐辛子の酢の物サラダ。酢の関係か唐辛子が全く辛くなかった。ドライバーはコノ酢を特別なスープと言ってた。カオソーイについて★プラザインのソムチャイさん・ドラーバーのカゥニーさん2人がチェンマイでNO1のカオソーイを出すと言う店。ベンツなど止まると言う噂の店だ。他の店舗と違いオリジナルカオソーイと言っていた。味:さて肝心の味だが「なるほど」の美味さ。思ったほどの感動はなし。(相当ハイレベルで考えていた)東京八王子で岡田さんに初めて食べさして頂いたカオソーイの方が美味しい印象だ。辛:私のカオソーイより辛い。辛いが嫌な辛さではなく旨味の中の辛さ。辛味の強さは唐辛子のスープへの量・カレーはレッドカレーの関係だろう。香辛料:私のスープよりキツイ!ゆえに美味しい方も居るだろう。癖にもなると思います。付け合せ:マナウ(ライム)・高菜?(パックドン)・ホム・デン(小赤玉葱)マナウは食べる前スープへ。高菜・ホム・デンはカオソーイを食べながら摘まむ。(ドラーバーの食べ方)高菜は意外に薄味で、浅漬けでもした感じ...?店舗を持った時自前で高菜付けのオリジナル出しても良いかも。日本の物より粗く切っている麺:2.5mm厚・平麺のバミーだろう。残念だがクタクタの麺だった。コシは欲しい気がするのは、日本人だからだろうか?揚げ麺:コレもカリカリ感が無くなっていた。