鴨鍋を食べると、夏場に病気をしなくなるという言い伝えがあった。鴨鍋は全国各地で食べられるものですが、岡山でも郷土料理として親しまれてきました。鴨鍋は単純に食べて美味しいから、食べられてきたというだけではなく、『鴨鍋を食べると夏場に体調を崩さなくなる』という言い伝えがあり、昔は縁起を担いで家庭でも鴨鍋を食べていたそうです。現在、家庭料理として鴨鍋を食べる習慣は薄れてきているようです。郷土料理を扱う料亭などでは、今でも鴨鍋が定番メニューとして残されているので、そういった場で、「あれ、鴨鍋って郷土料理なのか!」と知ったという方もいるのではないでしょうか。鴨鍋においては、鴨を隅々まで残さず使う調理法が特徴的です。骨はスープのダシを取るのに用いられます。胸肉はロースとして、他の肉の部分は肉団子として鍋の具になります。後はお好みの野菜を入れ、みりんや薄口の醤油を加えて出来上がりだそうです。