豚めしラーメン○菅@亀有。全メニュー制覇が見えて参りました。この日は楽しみにしていた塩らーめん。開店すぐに入店です、と豚切れ。うごご......かなしい塩らーめん大もり、豚めし。コールは野菜多めニンニクタマネギでお願いしました。野菜はこんもりシャキ寄り。いや、それはそれとして豚はとろける柔らかウマさなんだが。淡い色のスープは口当たりも柔らかく、醤油らーめん以上に鶏出汁の甘みがふくらむコク豊かな味わい。比較的マイルドなんだけど不思議とエッジも効いていて、どんどん箸が進みます。