東京の蕎麦店、うどん店を紹介します東京の蕎麦店、うどん店を紹介します蕎麦や饂飩は他の国には無い、日本の特徴的な食文化の一つだと思います。お店を中心に紹介します。基本的にはどんなお店でも「誉める」スタンスです。早稲田通りを中野方面に向かい東中野駅に通じる銀座通り商店街を左に曲がって2,3軒めにあるそば屋さん「寿美吉」です。「住吉」に当て字をした店名だと思われます。こちらの寿美吉は蕎麦にこだわりぬいた店、という感じではなく、気軽に足を運べる「町のそば屋さん」という雰囲気の店。セットの冷たいそばは「もり」や「せいろ」ではなく「ぶっかけ」タイプ。薬味として揚げ玉が添えられてるので冷やしたぬきとして食べられます。揚げたての天ぷらが乗った天丼の天ぷらの衣は薄め。そばの茹でかげんとご飯の炊き加減はかなり柔らかめでした。したらごはんの炊き加減は丼にしたときにタレをよく吸い込ませるために柔らかめにしているのかもしれません。店内には粋なセリフも。椅子の背もたれには店名が彫られてます。実はもの凄いこだわりのある店なのかもしれません。グーグルアドセンス」を利用しています。『Cookie』(氏名、住所、メールアドレス、電話番号は含まれません)を使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちらをクリックしてください。詳しくは、Adsense広告の、公式プライバシーポリシーをご覧ください。ホントはお金ないんです。