なり新鮮な真イカ、アオリイカ、剣先イカが入荷中。刺身、焼き物、煮つけなど様々いけます!!シーズンにより仕入れ食材は変わりますので、是非このタイミングでお試しください。有数の鰆の取れる漁港の近くにございます。鮮度のいいものを都度、目利きしてご提案いたします。魚の種類は少なくなりますがその中でも鮮度のいいものを選んで。どんな鮮魚を取り扱いたいかご希望をお聞かせください。ご希望に合った旬の鮮魚をご提案いたします。意向に合わせて販売しております取り扱いの過半はその日の朝とれたての氷の効いている(これがとても大事!!!!)大敷小網(定置網)の鮮魚です一年中で旬の一時期しかとれない鮮魚の各種なども多数ご用意があります。弊社では、大量発注にも別途対応しております。お見積り、対応方法についてはお気軽にご相談ください。会社の特色・取扱商品のPR旬の鮮魚をお届けします!まずはお気軽にご相談ください!飲食店.COMだけの限定価格で紹介中!!春先までの種類もありますのでお早めにお問合せください。■真イカ、アオリイカ、剣先イカの3種セット私達の地元若狭では、一年を通して主にお刺身で食べる鮮度の良いイカが獲れます。中でも定置網で獲れるイカは、魚体に負荷をかけずに丁寧に扱うので、鮮度よくお刺身で召上るのにうってつけです。この地元の定置網で獲れたてのイカを開いて、手早く内臓、目、口を取り、真イカ・剣先イカは皮付き、アオリイカは皮むきで真空パックにいたしました。季節順に、真イカは身に甘味がありお刺身はもちろん何にしてもおいしい。アオリイカは身に厚みがありお刺身や焼き、炒め料理に合います。剣先イカは身が薄く糸作り(お刺身)や、ぬた(酢味噌和え)で食べるのとおいしいです。全て地元で獲れたて鮮度抜群の旬のイカを冷凍しましたので、ゲソも刺身で食べられるほど新鮮です。kg)価格:5000円(別途税)※送料は別途----------------------------------------■真イカ晩春から初夏にかけてその日の朝に獲れたまだ生きている鮮度抜群の真イカを手早く目、口、内蔵をとり開いて皮付のまま真空パックに入れて冷凍に致しました旬の真イカは特有の甘味があり大変美味でゲソも生で食べられるほど鮮度抜群なので簡単に(皮をむき)すぐ新鮮な真イカのお刺身を召し上がっていただけます。皮付で食べるとイカは旨味が増すと言うので加熱用調理の場合は皮をむかずに召し上がってください。:真イカ(700g以上)価格:3000円(別途税)※送料は別途----------------------------------------■剣先イカの開き冬から春にかけて、定置網で獲れたての剣先イカを開いて、内臓、目、口などを手早く取り、皮付きのまま冷凍いたしました。:とれたて剣先イカ(700g以上)価格:3000円(別途税)※送料は別途----------------------------------------■子持ち小剣先イカ(今オススメ!)1年を通してわずか20日間ほどしか取れないとても希少なイカです。子持ち小剣先イカを一切なにも手を加えずにとれたてそのままを小分けして真空パックにいれました。卵をおいしく食べていただくために丸ごと焼き・煮つけがオススメです!卵はすべてのイカに入っているものではありませんが、丸ごと調理をしがぶっと口に入れたときの身と卵が一体となった旨味と食感は絶品です。先にゲソに包丁を入れ目と口をとります。身に塩を振り20~30後なじませてからよく焼き先の方から丸かぶりしましょう。煮つけの場合ゲソを身の中に押し込みようじでそこを止めます。甘辛くしたタレでに煮込みます。※寺川商店ではふるさと納税のお礼品の提供なども行っています。https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1025999通常の発送の場合も下処理加工を行いお送りすることもできます。お気軽にご相談ください。)食材仕入先マッチングサービスのご利用はこちら(無料)ご利用は無料!仕入れ先からのご提案がメールで届きます!▼お探しの食材カテゴリを選択してください。食材仕入先マッチングサービス(無料)ご利用は無料!仕入れ先からのご提案がメールで届きます!寺川商店や、その他の食材、ドリンク仕入れ先から提案を受けたい方はこちらからご希望の商品や条件をご入力下さい。当サービスのご利用には会員IDが必要です。サイトでは、取引先飲食店をお探しの食材卸企業様を募集いたしております。無断掲載を禁止します。著作権は株式会社シンクロ・フードまたはその情報提供者に帰属します。.COM店舗デザイン設計施工店舗デザイン.COM飲食店求人求人@飲食店.COMインテリア業界求人転職求人@インテリアデザイン飲食店オープン情報飲食店PR.COM居抜き店舗物件の買取査定居抜き情報.COM外国人向け飲食求人FoodJobJapan。