たえ阪急六甲駅より南に徒歩5分。JR六甲道駅より北に徒歩8分。短大進学のため関西へ。在学中13か国をめぐる船旅に参加。オーガニックフレンチレストラン、マクロビオティックをベースとしたカフェ勤務等を経て、フランスに半年間滞在。リスタ・キュリナリースクール料理研究家コースを卒業。ハーブクッキングアドバイザー取得。2011年オリジナルブランド”べじ・おやつ”など、乳製品不使用のお菓子の卸や、ハーブクッキング教室などを開催。カフェ、ケータリング、メニュー監修、料理・お菓子教室を行う。マネージャー・キッチン部門担当。食パンレッスン」の監修。あいさつ長崎から神戸に移り早10年。関西を中心に、レストラン、カフェ、病院など様々なスタイルのお店の現場を経て、六甲の地で約5年、ハーブをテーマにしたレピスというお店を持ちながら料理教室やケータリングなどを行ってきました。ここ数年は生産者の方と多く知り合うことができ、またレシピ開発などのお仕事を頂く中で、より身近な材料で食を楽しんでもらえるレシピづくりに開眼中です。食は一生続くものです。ひとときを豊かなものにできるお手伝いをできるなら、こんなにうれしいことはありません。