トップお菓子作りパン作りその他アイシングを使ってケーキポップを作ろう!お菓子作りみのすけdate2019/03/01writerみのすけcategoryお菓子作り記事をシェアするTwitterFacebookLINEかわいい一口お菓子、ケーキポップアメリカ生まれのケーキポップ。ロリポップスティックに付いたかわいらしい見た目が人気の、一口サイズのお菓子です。チョコレートコーティングのものがメジャーですが、今回は「アイシング」でコーティングするレシピをご紹介します。バリエーション豊富なケーキポップケーキポップのバリエーションはとっても豊富。土台・つなぎ・フレーバー・コーティングを組み合わせて作ります。見かけるのは、土台になるスポンジケーキやクッキーに、つなぎのバターなどを加えてチョコレートでコーティングしたタイプ。お好みのナッツやフレーバーも加えれば、何通りもの味を楽しめます。一口サイズのケーキやクッキーサンドをデコ―レーションしたものもありますね。色とりどりのかわいらしいケーキポップが集合している様子は本当にかわいらしく、手も汚さず気軽に食べられるので、贈り物にもぴったりなお菓子です。アイシングを使ったケーキポップレシピ(14個分)アイシングのコーティングがしゃりっときれいに固まり、フレーバーもしっとり染み込んだ、軽い歯触りのケーキポップレシピを考えました。丸く絞った生地を2個合わせ、その間にロリポップスティックをサンドします。ビスキュイ生地を作るまずは、ケーキポップの土台になる「ビスキュイ生地」を作ります。一般的なケーキポップの土台生地には、バターやチーズなどの水分が含まれているため、コーティングするならチョコレートがベスト。ご紹介する歯切れのよい「ビスキュイ生地」なら、アイシングでコーティングしても水分がにじまず、しっかりと固めることができますよ。1kg下準備オーブンは200°Cに予熱しておく。作り方メレンゲを作る。卵白をハンドミキサーで立てながら、グラニュー糖を3回に分けて加える。ほぐした卵黄にメレンゲの1/3を入れ、混ぜる。残りのメレンゲを入れる。薄力粉も加え、さっくり混ぜ合わせる。丸口金7番を付けた絞り袋に生地を入れ、ベーキングシートを敷いた天板の上に直径3cm程度の丸を絞る。茶こしで粉砂糖を2回振りかけ、200°Cのオーブンで9分間焼く。焼けたらケーキクーラーで冷まし、ベーキングシートから剥がしておく。乾燥しないようラップをかけておく。コーティング(仕上げ)するビスキュイをコーティングしていきます。基本のアイシングと、それをベースにした私のおすすめのフレーバーを3種類ご紹介します。粉砂糖と水分を混ぜ合わせて、アイシングを作る。ビスキュイの表面にアイシングをかけて、冷蔵庫にそのまま入れてしっかり乾燥させる。*余っているアイシングは乾燥させないようにラップしておく。ビスキュイの間にアイシングを付け、ロリポップスティックを入れて挟む。冷蔵庫にそのまま入れて乾燥させる。ビスキュイとロリポップスティックが、しっかりくっついて離れなくなったら出来上がり。*完成したらきちんとラップなどして、必要以上に乾燥させないようにする。冷やして食べたほうがおいしいです。シンプルな配合ですが、これにさまざまなフレーバーを加えることで、異なる表情のお菓子を楽しむことができます。20gアイシング+レモンの組み合わせは基本的ですが、鉄板のおいしさです。した甘酸っぱさが、ビスキュイとも合って爽やかな一口お菓子に。アイシングが乾く前に、レモンの皮とピスタチオを適当に散らしておきましょう。30g基本のアイシングに乾燥いちごパウダーを加えると、色鮮やかに。200gラムレーズンを細かく刻み、アイシングと合わせてコーティング。ラムの香りが口いっぱいに広がる少し大人向けのフレーバーです。「アイシングケーキポップ」の詳しいレシピページはこちら。アイシングケーキポップみのすけアイシングでお菓子作りを楽しもう♪ご紹介したもの以外でも、アイシングの水分をフルーツピューレにしてみたり、抹茶やシナモンを加えてみたりと、アイデア次第でさまざまなフレーバーを楽しむことができます。アイシングのケーキポップなら、コーティングもチョコレートに比べてきれいにかかり、簡単です。お菓子作りに慣れていない方でも、上手に作れますよ。小さな焼き菓子の特集はこちらdate2019/03/01writerみのすけcategoryお菓子作りいいね!する18記事をシェアするTwitterでシェアFacebookでシェアLINEでシェアみのすけお菓子作りがなにより楽しく、食べることも大好きです。菓子製造技能士2級(洋菓子)取得済。ビクトリアサンドイッチケーキとも呼ばれる、ビクトリアスポンジケーキ。イギリスでは日本のショートケーキに匹敵する、メジャーな存在のケーキです。日頃から、ラッピング・靴・紙など、いろんなものに使われているのを目にする機会があるのではないでしょうか。秋も深まり、香ばしい焼き菓子やリッチな味わいのケーキがおいしく感じられますね。バタークリームのお菓子はこの時期に恋しくなるもの。毎年夏になると、口をそろえていう言葉がこれ。今年は例年に比べ異常な暑さが続いたので、そんな方も多いはず。小さい頃食べた懐かしの味のたまごボーロ。歯が生えそろっていない赤ちゃんでも楽しめる、優しい味のお菓子です。買ってしまうたまごボーロですが、少ない材料で簡単に作れます。columnでは、お菓子・パンづくりが大好きな人達が役立つ情報を配信しています。columnでは、お菓子・パンづくりが大好きな人達が役立つ情報を配信しています。