100%使用あやひかり・くわなもち小麦・ニシノカオリをブレンド特に注目は、ワッフルやパンケーキといったイメージの「くわなもち小麦」。したお餅のような食感で、そのあまりの美味しさにより現在全国に広がっています。そんな高級小麦粉である「くわなもち小麦」をクッキーに使用することで食べごたえのある密度の高いクッキーに仕上がります。舌触りの良い「あやひかり」、香り高い「ニシノカオリ」に加えた桑名が誇る「くわなもち小麦」。それぞれの三重県産小麦粉の特徴を活かして、サクサクでいて、滑らかで優しい食感と風味を生み出しています。バター100%国産生乳使用のピュアバターを使用しっかりとしたコクがあり、バターの香りが強すぎず、素材の味がしっかり出せるので三重県産小麦粉との相性が抜群です。当店では、卵の使用を一切しておりません。卵アレルギーの多いお子様にも、安全に可愛いクッキーを食べて頂きたいと考え2017年12月より完全卵撤退をさせて頂いております。豆乳をベースとした生地に、お豆のアイシングを施しました。お豆のアイシングクッキーアイシングクッキーには、通常卵白を使用するのが一般的です。当店では、卵撤退をするために、ヴィーガン(ベジタリアン)の方が召し上がるメレンゲに着目し、アクアファバ(豆の煮汁)によってアイシングを作り出しています。オーガニックひよこ豆を丁寧に煮込んだ煮汁のみを使用しています。贅沢な卵抜きのアイシングは、お豆の優しい香りと、口当たりがなめらかで軽い食感が特徴です。アイシングクッキーが自慢です。使って色と味を出しています。クッキーによってそれぞれのフレーバーをお楽しみいただけます。当店では、夫婦岩で知られる伊勢の地でとれる岩戸の塩を使用しています。岩戸の塩は、海水のみを原料にした、他の塩やにがり、固結防止のための添加物は一切使用していない純国産自然海塩です。パウダー等、香料(バニラオイル)など*季節によって原材料が変更する場合がございます。厚さ:約5mm〜10mm)*デザイン性を重視している為、大きさは動物によって異なります。商店街内の道の駅で販売しています。kurimaroスタッフ不在の場合がございますのでご注文の際は事前にお問い合わせください。