大阪・京都のらーめん店食べ走り!。関西ラーメンデータ集。閉店しました関西ぶらりラーメン食べ走りほぼ毎日関西でラーメンを食べ走っている記録です。二度と食べたくないラーメンあくまで私自身の主観的な好みです。750円)★★★★スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は豚牛鶏肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,ジュレ,糸唐辛子を使用。本店』跡地に9月9日にオープンしたお店です。鶏出汁にイリコ・節系出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。途中で麺上のカキのトリュフ薫るクリームソースをスープに溶かして味の変化を楽しめます。麺はパスタマシンを使った自家製麺を使用し、デュラム小麦を配合した麺は弾力のあるコシ感があり、パスタライクで頂けます。豚肩ロース・牛肉・鶏ムネ肉を三層にした大ぶりのミルフィーユチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みの変化を存分に楽しめとても美味しく頂けます。お隣には新店でよくお会いするグッドさんがいらっしゃいました。検索フォームから検索してください。さんろく屋さんろくらーめん酒と麺~ときどき中華~辛麺屋一輪大阪店サバ6製麺所元町店牛チャーラーメン牛骨ラーメン寅虎小麦と大豆麺やひなた朝煮干そば浜堂大阪本店小僧またおまえか。