瓶詰め時にだけ熱処理をしたフルーティなお酒です。普段はあまり日本酒を飲まない方にお勧めです。古くから日本人が嗜好品として嗜んできたお酒の味覚をより一層きめ細かく、深みとコクを調和しながら、まろやかにスッキリと醸した日本人に適した逸品。酸味がほんのり感じられる純米酒です。南アルプスに発する清涼な水と、盆地の夏の暑さ、富士川の夜風に吹かれて育った《玉栄》からできたお酒。米の旨みをたっぷり楽しめキレもある濃醇辛口の男酒です。名水の里・白州にて、南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水と山梨県産の米で醸した、爽やかな純米酒です。口の中に広がる米の旨みと鼻を抜ける爽やかな香りを大切にし、すっきりした喉越しで、やや辛口の味わいに仕上げました。非常になめらかな口あたりで、はつらつとした酸味と軽いタッチでピリッとした苦味が主体で感じられ、かなりドライテイストになっているお酒。した旨味が全体的に漂い、余韻は短く、スッキリと味わいです。酒造好適米を好精米しその白米だけで造った芳醇な味わいと吟醸香が調和した、華やかな余韻を持つお酒です。最上の酒造好適米を半分以上(48%)までに磨き上げ、じっくりと醸した大吟醸酒です。華やかな香りと芳醇な旨みが調和した味わいは、酒通を心から酔わせる逸品です。酒造好適米の山田錦を100%使用し、40%以下に磨き上げました。本物にこだわる谷櫻の誇りに満ちた逸品です。FAX:055-263-7181フリーダイヤル:0120−02−4126(ヨイフロ)受付時間:朝7時〜夜9時(7:00〜21:00)E-mail:webmaster@kanjukunoyu.com。