梅の花に雪のふりかかりたる。いみじううつくしきちごの、いちごなどくひたる。出典:池田亀鑑(1993)『枕草子』(ワイド版岩波文庫93)岩波書店あてなるもの=上品なものを列挙した段です。上品で雅やかなものとして、薄紫の袙(あこめ=アンダーウェア)に白い汗袗(かざみ=薄い上着)を重ね着した様子や、鴨のたまご、水晶でできた數珠(ずず=数珠)などを挙げた、いわゆる「ものづくし」。清少納言のするどい観察眼と美意識が余すところなく発揮された章です。この中の「削り氷(けずりひ)にあまづら入れて、あたらしき金椀(かなまり)に入れたる」のが、かき氷。あまづら(甘葛)とは、ツタの樹液を煮詰めて作った甘味料のことです。細かく削った氷にそのシロップをかけて「あたらしき金椀」、つまり真新しい金属のお椀に盛った様子が上品だと清少納言は言っているんですね。当時の金属のお椀といえば、錫(すず)製。白く輝く錫の椀に透き通った氷を盛った様は、さぞ美しく雅やかだったことでしょう。錫は熱伝導が良いので、手に持つと氷のきりりとした冷たさが伝わって、より涼を楽しめたことと思います。夏の氷も甘いものも貴重だったこの時代、かき氷はとっても高価な貴族のためのスイーツだったんですよ。そんな古の風情を思いながら、現代のかき氷を楽しむのも一興ですね。残念ながら、かき氷が盛れるほど大きな錫の器を入手するのはなかなか困難なことです。柔らかな金属である錫は、すべての工程が職人さんの手作業に委ねられるため、サイズが大きくなるほど値が張ります。それに一般に流通する製品も、酒器や茶器サイズの器が主流。現代に生きる私たちは、錫の代わりにガラスの器を使いましょう。氷のように透き通って涼やかな見た目のガラスは、夏のテーブルウェアの主役。清少納言の時代に比べて、はるかに製造技術の進んだ現代のガラスは、かたちも色も多種多様です。かき氷に限らず、サラダやマリネ、冷製料理を供する際にもピッタリですよ。昔から「初物七十五日」という言葉があるように、旬の食材を食べて体調を整える考え方があります。旬の食材は栄養価が高く、その時期特有の不調をカバーする効能が期待できるものが多くあることから生まれた考え方です。夏なら瓜がその代表格ではないでしょうか。西瓜(スイカ)や胡瓜(キュウリ)・冬瓜(トウガン)には、体の熱を下げ、利尿作用で余分な水分を出す作用があります。暑いと冷たい飲み物をたくさん摂取しがちですが、水分の摂り過ぎは体に負担がかかるもの。余分な水分を排出するためにも、積極的に摂取したい食材です。苦瓜(ゴーヤ)はビタミンCが豊富なので、夏バテ対策にも、日差し対策にもピッタリ。熱を加えても壊れにくいタイプのビタミンCなので、調理後でもあまり減らないのも好ポイントです。これなら美味しくビタミン補給ができますね。冷たいもので暑さをしのぐだけでなく、季節の食材をうまく食事に取り込んで、健康的に夏を乗り切る工夫も大切です。5.嗅覚:香りで涼む香りは人の心理に深く関わってくるものです。旅先で、街角で、ふと漂ってきた香りで懐かしい記憶が蘇る、いわゆる「プルースト効果」は、誰もが一度は経験したことがあるのではないでしょうか。それほどまでに強く感覚に作用する香りを、暑気払いに利用しない手はありません。ミントやユーカリ、レモンマートルのような、爽やかな香りのエッセンシャルオイルを使うのも良いですが、今回は「お香」をオススメしたいと思います。湿度の高い夏は香り立ちも良くなりますし、なにより、香を焚くことによって部屋にこもりがちなジメジメとした空気をリフレッシュすることができますよ。オススメの香りは白檀。「白檀」と言われてピンとこなくても、英名の「サンダルウッド」と聞けば分かる方が多いくらい、和洋ともにポピュラーな香りです。ふくよかに甘く、それでいて涼し気な香りは鎮静効果を持つとされるので、暑さにイライラした気持ちもゆったりリセットしてくれそう。白檀は、その香りから扇子の素材として使われることがあります。扇ぐと白檀の風がふんわり吹いて、とても雅やかな気分にさせてくれるんですよ。これなら外出先や、火を使うことができない場所でも涼やかにいられます。本物の香木を透かし彫りにした扇子はとても高価。普通の布張りの扇子を文香や匂袋と一緒に収納し、香りを移すという手もありますよ。お香メーカーが現代風にアレンジしたお香もオススメです。夏を感じさせる季節の香りが各社から販売されているので、気に入ったものを見つけるのも楽しいでしょう。涼しげな白や青の磁器、またはガラス製の香皿・香炉と組み合わせると、さらに涼感が増しますよ。香りと道具の組み合わせを考えるのも、楽しみのひとつです。お香は、遠くからほのかに漂ってくる香りを楽しむのが粋。窓を開けて自然の風を入れながら、少し離れたところで焚くと良いでしょう。そんな風に窓を開けて香を焚くと、風が入ってきたときに煙がたなびいたり、部屋の中を香りが動くのが分かります。いったことで風を「視る」ことができるのも、お香ならではです。さいごに近年は猛暑日が何日も続くことが常態化しています。そのため、熱中症の危険があるような時は、エアコンで室温や湿度をコントロールすることが必須事項。いえ、涼しげに部屋をしつらえ、涼を五感で楽しむ日本の夏の過ごし方には、高温多湿な季節を乗り切るための知恵がたくさん詰まっています。ときには、エアコンに頼りすぎない、昔ながらの夏の風情を愉しんでみてくださいね。アルファジャーナルの「今読みたい記事」がメールで届く!アルファジャーナルのメルマガが届く「アルファあなぶきStyle会員light」に登録すると、数ある記事の中から今読みたい厳選記事や、最新情報のメールが届きます。zemあらゆるものごと・ジャンルに興味を示す猫です。デジタルガジェット好き。・メディアサイト「アルファジャーナル」に掲載された記事を印刷用に加工して作成しております。・アルファジャーナルにはあなぶきグループ社員および外部ライターによって作成される記事を掲載しています。・アルファジャーナルが提供する情報・画像等を、権利者の許可なく複製、転用、販売など二次利用することを固く禁じます。あなぶきグループの公式見解ではないことをご理解ください。・アルファジャーナルに掲載している内容は、記事公開時点のものです。記事の情報につきまして、可能な限り正確な情報を掲載するよう努めておりますが、必ずしも正確性・信頼性等を保証するものではありません。・アルファジャーナルでご紹介している商品やサービスは、当社が管理していないものも含まれております。他社製品である場合、取り扱いを終了している場合や、商品の仕様が変わっている場合がありますので、あらかじめご了承ください。・アルファジャーナルにてご紹介しているリンクにつきましては、リンク先の情報の正確性を保証するものではありません。・掲載された記事を参照した結果、またサービスの停止、欠陥及びそれらが原因となり発生した損失や損害について、当社は一切責任を負いかねますのでご了承ください。・メディアサイトは予告なく、運営の終了・本サイトの削除が行われる場合があります。・アルファジャーナルを通じて提供する情報について、いかなる保証も行うものではなく、またいかなる責任も負わないものとします。検索:編集部おすすめ「子育てしやすい街はあらゆる世代が暮らしやすい街!」子育て視点でチェックする鹿児島市[宇宿・臨港エリア]2019.05.13「収納」は暮らしやすさの決め手!収納から見るマンションの間取り選びのポイント2018.04.03間取り図はお部屋の教科書~入居後に後悔しないためのマンション図面集の見方(1階共用部編)2017.04.06現役のマンション営業マンが教える、良いマンションの19の条件2019.12.16【チェックリスト付】はじめてのモデルルーム見学のいろは2018.08.09特集くらしの歳時記【2020年2月・如月】プロが総解説!住宅ローン選びはここに注目!王道スタイルから個性派まで。ランキング歳時記まとめ。