一度スタンプしてください。某コーヒー店の人気メニューの見た目をまねて、ケチャップライスにメレンゲ仕立てのふわふわ卵を乗っけました。tara@minfannote作り方1〈おかずの素を作っておく〉フードプロセッサーでたまねぎを粗みじんに、にんじんを細かいみじん切りにする。フライパンにたまねぎとにんじんを入れる。2塩と砂糖を加え、ふたをして強火で蒸す(野菜の水分が出る)。野菜の水分が出たら、しんなりするまで中火で炒める。3合い挽き肉を加え、よく炒めて水分を飛ばす(肉の脂を利用)。砕いたブイヨン、塩・こしょうを加えて味を整える。4粗熱を取り、ラップを敷いたバットに広げて冷ます。完全に冷めたら、12等分など(30~40g/枚)に筋をつけ、上からもラップを貼り付けて冷凍庫で凍らせる。ポリ袋に移して保存する。5〈ケチャップライスを作る〉オーブンを200°Cに予熱する。スキレットに解凍したおかずの素とケチャップを入れる。6火をつけて、中火で混ぜ合わせながら。ケチャップの水分を飛ばす。7ご飯、(お好みで)ドライパセリを加え、ムラなく混ぜる(冷やご飯の場合、電子レンジで温めるとほぐれやすい)。8火を止めて、表面を平らにする。卵の黄身と白身と分ける。卵白に酢、砂糖、塩を加えて、ハンドミキサーでメレンゲを作る。10卵黄を加えてハンドミキサーのワイヤーでざっと混ぜ、ゴムべらに替えてサックリと混ぜる。11ケチャップライスの上にこんもりとのせる。12オーブンで約5分~、焼き色がつくまで焼成する。残念ながら、時間と共にスフレはしぼんでしまいます。14〈アレンジ〉ケチャップライスをパイのフィリングにしました。レシピID:1560004142きっかけ某コーヒー店の人気メニュー、きのこのような不思議なスフレドリアの見た目を、オムライスでまねっこしてみました。一手間かかる分、冷凍常備菜「おかずの素」があれば、混ぜるだけで簡単ケチャップライスが用意できちゃいます。おいしくなるコツスキレットを使用することで、オムライス作りからスフレの仕上げまで一連の作業ができます。オムライスの他にドリアやピラフ等でもよいと思います。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。手作りデミグラスソース3位トロトロたまごの簡単オムライス4位おうちカフェ♪基本のオムライス。