簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。動脈硬化予防のためには、日本食パターンの食事を心がけ、アルコールの過剰摂取を控えることなどが、推奨されています。※動脈硬化学会の動脈硬化性疾患ガイドライン(2017年版)この「日本食パターンの食事」とはどんな食事かというと、ポイントは以下の通り。果物は糖質含有量の少ないものを適度にとるそして大事なのは、その上で減塩を心がけることです。日本食は塩分が高いお料理が多いので、減塩を心がけることで望ましい食事になります。動物性脂肪は肉の脂身のほか、バターや生クリームなども入ります。マーガリンやショートニングは植物性油脂ですが、トランス脂肪酸を含むため、控えます。「お肉はあまり食べないし、魚が好き。なんでコレステロールが高いの?」という時、実はケーキやクッキーなどをたくさん食べている場合があります。******青魚に多い魚のあぶらは、肉のあぶらと違って動脈硬化を促進しないので、いつもお肉を魚に置き換えると良いですね。気を付けたいのが、動物性脂肪に限らず、どんな食品でも食べすぎてエネルギーが過剰になれば太ります。肥満が原因でコレステロール値や血圧が上昇し、動脈硬化が進んでしまいます。青魚が良いからといって、大量に食べるのはよくありません。何事も適度にが大切です。野菜や海藻などはエネルギーが低いので、基本的にはたくさん食べても大丈夫。おすすめのレシピをいくつかのせますので、参考にしてください。美肌な鮭のホイル焼きオーブントースターにおまかせ!鮭のアスタキサンチン、にんじんやパプリカのβカロテン・ビタミンC、きのこの食物繊維と、美肌に効果のある栄養素をたっぷり包み込みました。わかめと豆のツナサラダ子どもと作れる3ステップ健康レシピ。食物繊維やミネラルがたっぷり^^ツナは魚なので魚嫌いのお子様にも。低カロリーながら、タンパク質やビタミン、食物繊維がたっぷり取れます。ごぼう入りさば缶ハンバーグごぼうの香りでさばのくさみも感じず、食感がアクセントになり食べ飽きません。豆腐入りでふんわり、混ぜて焼くだけ。生焼けの心配もなく、手軽にできるヘルシーレシピ。余ったひじきの煮物を使い、豆腐は水切り不要。手が混んでいるように見えるのに、簡単・時短なヘルシーレシピです。【作り置き】揚げない。骨がなく、鶏肉のようなカジキは、魚嫌いのさんにもおすすめ。野菜はさっと炒めことで、子どもでも食べやすくなります。お好きな野菜でアレンジ可能です。一品で栄養バランス満点です。玲子フライパンひとつ。野菜・塩・オイルだけで作るラタトゥイユ余計な調味料を使わずオイルと塩だけ、水は加えず野菜からでる水分のみで仕上げました。オリーブオイルは量を控えずに、分量どおり多めに使ってください。野菜の旨みが濃縮され、そのままでもとても美味しいです。シンプルなのでアレンジしやすく、大活躍の常備菜に。このレシピをNadiaで見る良かったら、参考にしてください^^LINEで更新情報が届きます。*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:*:--☆--:忙しいママが、楽で美味しく、家族が健康になれる食卓を実現するための、レシピやヒントを配信するメルマガを始めました。クリックで登録フォームへ。無料メルマガに登録する゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。レシピ本、好評発売中です。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。