過日、醸造元の霧島酒造から、今秋の赤霧島の出荷日が発表されました。この焼酎につきましては後日、稿を改めてご紹介したいと思います。赤霧島は全国で販売されます。取り扱いをしている店舗も多いので、運が良ければ購入することができます。これからご紹介をするのは、「幻の焼酎」と呼ばれているものです。本日はそのなかから、古八幡についてご紹介します。この焼酎は年に一度、春に発売されます。古八幡ですけれども、「こはちまん」ではなく、「いにしえはちまん」と読みます。醸造しているのは、鹿児島県の高良酒造です。こちらがつくっている焼酎はどれも、「準プレミア焼酎」と呼ばれており、人気があります。通年商品は、八幡と田倉です。この八幡の古酒が、古八幡です。高良酒造の社長の高良武信さんはつぎのように語っています。(『自分らも農業の延長線にあると思うんですよ。「古八幡は黒麹なんですけども、私はタイプとして白麹が好きだったんですが、そのころ、皆さん黒麹を使って焼酎を造られるようになってきましたから、それじゃ作ってみようかなと思ってですね、造ったんですけども、・・・ちょっと、こう好みのタイプじゃなかったもんですから、私としてはですね。出さずにそのままタンクに貯蔵しておったんですね。いうか売りそびれたというか出しそびれたというか(笑)。したらおいておくうちに三年~四年たってなかなかおもしろい味になってきたんですよ。こりゃあこのままひょっとすると商品としていけるんじゃないかな?。して小売り店さん達と話をして、どうですかね?これを商品化したらっていうことで、これはおもしろいんじゃないかということで、だいたい貯蔵して7年目に出し始めたんですよ。高良酒造の焼酎を取り扱っている酒販店は、全国でもごく少数です。以前に、ある特約店へ電話をして古八幡の入荷状況を訊ねたことがあります。店主がいうには、わずか数本しか入ってこないとのことでした。他店も似たような状況のようです。「世の中にはほしくても手に入れられないものがある」というのがありました。ぼくはそういうものなのだろうと思いました。焼酎仲間から連絡がきました。セット販売だけど、もしかしたら買えるかもしれないと。その店へ電話をしました。