*Visitorsおはなの部屋いけばなが大好き。ガーデニングと小さな畑も楽しんでいます。自分の難病と向き合いつつ、家族の介護もがんばっています。会社の勤務地の、市役所主催の青年講座で「家庭の料理」を習いました。仕事の帰り道に、7時開始、9時終了。昨今の青年の、酷な勤労状況を見るにつけ、あの頃は良かったなあと感慨にふけります。ここでは料理の他に、着付けも習いました。テキストはガリ版印刷。写真が下手ですみません。この鶏肉のレモンあんかけは絶品です。最近は難病のために台所で立っていられる時間が短くなったので、手の込んだ料理を作るのが厳しくなりました。これはがんばる価値があるかも。やってみよう!最終回はかつおのたたきパーティーでした。頭を落とすところから、大皿の盛り方、ご飯炊いてサイドメニューも作って、食べて、かたすまで。2時間はあっという間でした。私、切るの全部やらせてもらえましたよ。血だらけですごかったけど、嬉しかったな~。体力さえあれば、私、お魚さばけます!今時、あんまり自慢にならないか...。「どんな料理もまず、レシピに忠実に、分量を計量して作りなさい。その味を自分の舌が確かにおぼえたら、目分量で臨機応変に作りなさい。」すごいですよね、これ。いけばなの修行にも通じるものです。★最後まで読んでくださってありがとうございます。↓応援クリックしていただけるとうれしいです。自慢して良いと思います。私はお魚もお肉も触るのが嫌。★お魚さばけるのは、今も、いや今はもっと自慢ですよ。デパートやスーパーで、さばいてもらってる方が増えているそうですから。料理は義務感さえなければ楽しいのですが(笑。私は去年から訳があって料理を始めたのですが、いまだにレシピ本と首ったけでないと、なにも作れません。そりゃそうですよね、何十年と調理してきた方には、敵いっこないのですから・・・そうですか、いけばなの修行と同じですか。それはたいへんだ!(笑。★太巻きおばばさんへあはは、そうですね。気持ちの良いものではないですよね。気味悪いのも忘れてやっちゃいますが。゙ゃ~っ!!でも牛タンのスライスはできません。あ、豚のモツも...。★NANTEIさんへあ、いや、一応できるのと、上手いのは別ですよ。(汗)今はスーパーでも、ただでさばいてくれますよね。やってもらったほうが、上手で無駄が少ないです。今時のキッチンは、土間がないから、なかなか...。普段は切り身のパックばかり食べてます。本当は銚子漁港の近海の小魚が、大好きなのですが、(イワシとか、アジとか、平目とか。最近手が出せなくなりました。いけばなの修行と同じですか。それはたいへんだ!(笑。