熟成期間30日という鹿児島県黒毛和牛まるはちのお肉は、独自に作り上げた専用の熟成冷蔵庫で30日間熟成させた、こだわりの熟成肉を使用しています。常に”最高の食べごろ”のお肉をお客様にお召し上がりいただきたい。研究を重ねて行き着いたのが、「ウェットエイジング」という熟成方法です。もと、牛肉をじっくりじっくり寝かせています。そのままの牛肉に比べ、やわらかさやうま味が約4倍にも増し、ドライエイジングよりもクセも少ないことが特徴です。お肉は、日本最大の黒毛和牛の生産地である鹿児島県黒毛和牛の良質な牝牛を提供しております。桜島の溶岩板を使った極上溶岩焼きステーキ溶岩焼きとは石焼きの一種で、天然の溶岩石製の溶岩石プレートでお肉を焼く調理法のことです。当時、富士山の溶岩が使われることが一般的でしたが、代表・加藤清明が、桜島に行って溶岩を加工し、店舗に取り入れたことから、まるはちの溶岩焼きは始まりました。まるはちは「桜島の溶岩焼きの発祥」というくらい、ブームに先駆けてご提供をスタートしており、お肉を焼くプレートとして非常に最適です。許可を得た事業者です。この許可を持っている業者でなければ、生食用牛肉の製造、加工、調理はできません。<※>確実に安心・安全な牛肉のみを、自社の専用施設で牛刺しにしてお客様へと提供しています。一頭買いをする精肉店だからできる抜群のコストパフォーマンスまるはちでは鹿児島県黒毛和牛を一頭買いして、それぞれの部位を最も適した料理に使っているため、上質なお肉をお手頃な価格でご提供できます。ボリュームのある前菜、看板メニューのローストビーフとあぶり和牛、うま味・甘味がひろがる黒毛和牛熟成肉など、コース料理も大満足のボリュームです。最大48名様までご利用可能な宴会場や、プライベート空間を演出できる掘りごたつの個室席、ゆっくりくつろげるソファーのテーブル席などをご用意しております。ご家族のお祝いや法事などの集まり、気心の知れたお友達との食事会、会社の忘新年会、接待、ミーティングなど、さまざまなシーンでお使いいただけます。駐車場について39台(第1駐車場~第3駐車場)丸八食品の想い1958年、丸八食品は職業軍人であった先代・加藤三郎により「肉と惣菜の店」として創業されました。誤魔化しのない正直な地元に愛される店であること地域で一番の店になること美味しくて他店よりもお値打ちであることという、強い志を胸に、商いを続けてきました。黒毛和牛熟成肉を通してお客様に喜びと幸せを提供しています。以下のフォームかお電話にてお願いいたします。※当日等、お急ぎのご予約については、お電話でのみ受け付けております。16時以降のメールにつきましては、翌営業日のご回答とさせていただきます。