JA全農かながわページ内を移動するためのリンクです。生産する(やまゆりポークができるまで)生産する(やまゆりポークができるまで)選び抜かれた「やまゆりポーク」。神奈川県には約60戸の養豚農家があります。そのうち9戸の養豚農家がやまゆりポークを生産しています。した豚肉から、さらに厳しい基準で選び抜いたものだけを、「やまゆりポーク」として流通しているのです。それでは、「やまゆりポーク」が皆さんの食卓に並ぶまでを順番に見学していきましょう。産管理のもと厳選された種豚・こだわりの配合飼料を使って育てられています。衛生管理の行き届いた豚舎内で、豚たちはのびのびと育っています。やまゆりポーク専用飼料より健康で、よりおいしい豚肉づくりのために、やまゆりポークは大麦を豊富に含んだ専用の配合飼料を食べて育てています。ビタミンEを添加することにより、いままでにも増してジューシーな肉質を実現することができました。うまみに富む肉質、ゆりの花のように白くきれいな脂肪ができるひみつのひとつです。米マイロ(こうりゃん)これらの原料を主に、バランスよく配合されたものを給与しています。見学コース3丹精込めて育てた豚は、徹底した衛生管理が行き届いたふたつの食肉処理場で枝肉に加工されます。そこでさらに選び抜かれた枝肉だけが、初めて「やまゆりポーク」として流通されるのです。やまゆりポーク勉強会やまゆりポークの生産者は、さらにおいしいやまゆりポークを皆さまにお届けするため、定期的に勉強会を行っています!1989年に県花「やまゆり」にちなんで名付けられた「やまゆりポーク」。私たちは、今の評価に満足することなく“よりおいしい豚肉”を目指し、今日も研究を続けています。勉強会での生産者の目は真剣そのもの。その視線の先には「やまゆりポーク」のさらなる進歩があります。県内のAコープ店・お肉屋さんを中心に、新鮮な「やまゆりポーク」が販売されています。神奈川県の生んだ「やまゆりポーク」。その贅沢な味わいをぜひお楽しみください。豚肉はビタミンB1の宝庫!疲労回復には豚肉を食べましょう。センタークミアイプロパンJA葬祭お問い合わせ。