豊かな海で育った、安心・安全でとても美味しい袋の内カキフライを北吉水産の専用冷凍加工場で徹底した衛生管理の中一つ一つ丁寧に衣をつけ、お届けしております。産地直送だから冷凍加工食品とは言えとても鮮度がよく生牡蠣に負けない美味しさを実現いたしました。ご自宅や、お店のメニューにも大好評!本物志向でお届けしている北吉水産のカキフライですので、カキ一つ一つのサイズを厳選しております。傷もの、破損したものは全て排除。徹底管理の元、ふっくら、ジューシーなカキを安定した供給ラインでパッケージ化しております。養殖場直送だからできる、贅沢な選別方法です。どんなに牡蠣自体が美味しく、厳選されていてもカキフライは衣も重要な美味しさの要素です。ソフトな衣の食感を楽しんで頂くために、パン粉、打ち粉などにも国産を採用しております。凍ったまま、170~180°Cの油で約4分間揚げるだけで、作り立ての新鮮な美味しさが拡がります。清浄海域と言われる芸南島嶼部(ゲイナントウショブ)でも、とくに広島県最南端に位置する倉橋島で50年近く生牡蠣を養殖し、販売をし続けている北吉水産は、その品質と磯の香りの良さで広く好評を博しております。昭和30年代の生牡蠣の出荷はむき身を斗缶に入れ、保冷車に氷をかぶせての搬送が一般的でした。町の魚屋さんでは、量り売りで商いをしていました。パイオニアスピリッツは北吉保彦(現社長)へ受け継がれ、平成12年に「鮮度が命となるものは新鮮な状態にあるその場で瞬間冷凍加工をするべきである」との品質優先の考えから、トンネルフリーザーを導入、冷凍粒牡蠣の生産も合わせて開始しました。北吉水産はこれからもいいものを作り続けます。多くの皆様のご愛顧を頂くために!・ご注文は、直接ホームページのカートからご購入が可能です。専用のご注文用FAX用紙をダウンロード頂くことでFAXからのご注文も承っております。・携帯電話でご購入の方でドメイン指定受信をご使用の方は、そのままでは注文後の確認メールをお届けすることが出来ません。ご注文前に『@kitayoshisuisan.co.jp』をドメイン指定欄に追加をしてご購入下さい。