食欲が落ちて夏バテしてしまったり、クーラーの効いた部屋や車内で身体が冷え切ってしまい体調を崩される方、多いのでは?そこで注目したい食材が最近メディアでも取り上げられることの多いミョウガ。野菜としては、けしてメジャーではないけれど、定番の酢漬けや薬味という脇役だけでなく炒め物や揚げ物などメインの食材としても利用されることが多くなった。その理由は何と言ってもヘルシーな食材と見直されたから。ミョウガはショウガ科に属し、独特の香りと色鮮やかな紅色が好まれ、特に蕎麦や素麺の薬味として食されてきた。ひと昔前まで「食べると物忘れがひどくなる」という俗信もあったようだが、現在では栄養学的にそのような成分は含まれていないし、学術的な根拠もないことが明らかになっている。逆に、低カロリーな上、ミョウガに含まれる香り成分アルファピネンや辛味成分ミョウガジアールには血流を促す作用があり、血行が良くなることから、冷えの緩和に役立つと考えられている。食欲増進の効用もあるとされ、夏バテ防止によいという。解熱解毒、風邪の緩和などの効用も期待でき、昨今の薬膳ブームも追い風になり、近年、夏に限らず需要が伸びてきた野菜でもある。ある『株式会社まんだのファーム』だ。ニューエナジー』より廃棄物を焼却処理した時に発生する余熱を利用し作られた温水を使った、本州最大規模のミョウガ栽培施設である。同ファームには栽培棟12棟と育苗棟1棟の約1ヘクタールの広大な温室が建ち並ぶ。)の農業部門として、2007年からミョウガ栽培を行っていた。現在、まんだのファームの所長を務めるのは、杉田一夫さんの長男である浩康さん。杉田所長は「生産も軌道に乗った2年前の11月、分社化して株式会社まんだのファームとなりました。生産量を増やし、販路の開拓をして、まんだのみょうがの素晴らしさを知ってもらうために所長に就任したのがその頃です」と話す。栽培当初の11年前から現場を任されていた鈴木一郎さんは当時を振り返り、「温水を利用しての栽培ということで、トマトなど他にも色々候補は挙がったけれど、年間安定して販売できるミョウガに決まりました。生産サイクルとしては11月から8月までが収穫・出荷期間で、9月10月が生育期間です。分社化したことで地元スーパーさんとの取引もするようになり、消費者の皆さんの声もきくようになったので、ご要望に応えて、ゆくゆくは栽培量を増やして9月10月にも出荷できるようにしたいですね」とのこと。大きく色鮮やかでエグ味なし地元ラジオ局でも「サラダや浅漬け、ピクルス、野菜スティック、焼きそばやチャーハンなどにもオススメ。ある温室へ案内していただいた。一歩、温室に足を踏み入れると、驚くのがミョウガの丈の高さ!優に2メートルはある。したミョウガの葉が茂り、このミョウガの特徴である大きさと、美しい鮮やかな紅色の蕾に目を見張る。栽培をスタートさせた頃には年間収穫量が30トンだったのが、3年前から60トンと倍増。溶液の調合や日射量の調節などを重ねてきた結果と、従業員の皆さんの作業の効率化が進んだためだとか。温室の中で作業するのは社員を除き、全員が20代から70代の女性。10数名いるパート従業員で、そのほとんどが加茂地区や近隣の君津市から通っている。パート自身が好きな時間にシフトを組めるということで子どものいる人や介護で規則的に働けない人たちでも自由に働けるという。増産を目指しているので、随時、パートを募集中。生まれも育ちも万田野の杉田所長は現在も自然豊かな万田野の地で、両親、奥様、4人の娘さんたちと暮らしている。幼い娘さんたちはミョウガをあまり食べないと苦笑するが、「新たな市原市の特産品になったら嬉しいですね」と語る。『まんだのみょうが』は市内のスーパー『せんどう』、『スーパーガッツ』、『T☆MART』などで販売している。福男選手権【いすみ市】1月19日(日)、いすみ市岬町鴨根の清水寺で、第1回坂登り福男選手権が開催された。安心な地域づくりと防犯力強化に、千葉県警察が平成22年から開設を進めてきた移動交番。今年で設立34年目を迎える『市原市なぎなた連盟』は、市内3カ所の体育館を拠点に活動中だ。~子育てが終わってからでも遅くない~実は私、五十四歳の大学一年生なんです。(四)』を発刊しました。ハコベ春の息吹を感じながらも、まだ陽当たりが良い所を選んで散歩をする。陽だまりの野草を見ると、大きさ7ミリぐらいの白い花が見られるようになった。福男選手権【いすみ市】1月19日(日)、いすみ市岬町鴨根の清水寺で、第1回坂登り福男選手権が開催された。