健康マーガリンのトランス脂肪酸が体に悪いと騒がれはじめてずいぶん経ちますが、巷では植物性オイルを中心に、あれがいいこれがいいと、様々なオイルが注目を集めています。要するに何を摂取すればいいんだ?と混乱しそうになったので、ちょっとだけ整理してみました。人間はオイルを全く摂らないというわけにはいきません。上手に摂ることで健康促進につながります。今注目されているオイルというのは、オメガ3系、6系、9系の不飽和脂肪酸を含んだオイルたちです。影響なしオメガ9系のオイルは、善玉コレステロールを減らすことなく悪玉コレステロールだけを減らす効果があるとされています。新陳代謝を活発にする働きがあるので美肌効果やダイエット効果が期待できます。免疫力を高めるオメガ3系のオイルの主成分であるα-リノレン酸は、体内でDHAやEPAに変わる性質を持ち、血液をサラサラにするアンチエイジングの妙薬とされています。脳の活性化やアレルギーの緩和、免疫機能の向上、中性脂肪の減少、がんの抑制など、様々な点で注目されています。善玉コレステロールを増やして悪玉コレステロールを減らす効果も知られています。免疫力を高める俗に”魚油”と呼ばれる魚由来のオイルの主成分はパルミチン酸等の飽和脂肪酸ですが、エイコサペンタエン酸(EPA)やドコサヘキサエン酸(DHA)などの不飽和脂肪酸も多く含んでいます。EPA、DHAもオメガ3系に属し、血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化の予防に役立つとされています。近年では、アルツハイマー病やうつ病の予防にも効果があると考えられています。影響なし飽和脂肪酸は体内に蓄積しやすいため、メタボの原因の筆頭とされています。美味しいのですが、摂り過ぎは避けなければいけません。免疫力を弱めるオメガ6系のオイルはオメガ3系と真逆の効用があると考えられていますが、人体はバランスが重要で、オメガ6だけでは成長や健康維持に支障を来たします。多量摂取は控えなければなりませんが、適量の摂取は必須だと考えられています。多量摂取でアレルギーの罹患率が高まるトランス脂肪酸の摂り過ぎはLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を増やし、HDLコレステロール(善玉コレステロール)を減少させる傾向があるとされています。心臓病のリスクを高める恐れがあり、注意が必要です。摂るか摂らないか、ではなく、適量か過剰かが重要であるというところに難しさがあります。重要なのは、人間にとっての必須脂肪酸の中に「オメガ3系-αリノレン酸」と「オメガ6系-リノール酸」が挙げられていること。これらは必須アミノ酸と一緒で、”体内では作り出せないけれど生命維持に必要なもの”なので、コーン油とかサフラワー油などは摂り過ぎちゃダメだけど全然摂らないという訳にもいかないってことです。ほどほどっていうのが一番難しいですね。一般的には「オメガ3:オメガ6」を「1:1」~「1:4」の比率で摂るのが良いとされています。日本人はオメガ3系は滅多に摂らず、オメガ6系ばかり余計に摂り過ぎている傾向があるとのこと。そんなわけで、オメガ6系やトランス脂肪酸はもう十分摂り過ぎているから控えめにして、オメガ3系と9系をしっかり摂りましょうというのが、最近のブームの理由です。次は代表的なオイルのおさらいです。「ダイエットすると友達を失う」という、いかにもありそうな調査結果が出たらしい現代人にとってダイエットは、まさに国民の義務に近い。アメリカではディズニーランドのボート・アトラクションが国民の体重増加に伴い改修を余儀...記事を読む自分の肉体と比べてどう?フィットネス団体「クロスフィット」の国際大会が「SASUKE」より凄い!クロスフィットというアメリカのフィットネス団体があります。日本でも沖縄・東京・京都に認定ジムがあるのですが、あまり知られていませんね。太っていても戦える男は相撲取りとサモ・ハン・キンポーぐらいのもので、しかも彼らは脂肪太りしているわけではないので一般に言う「デブ」ではな...記事を読むたばこがやめられないあなたはどこへ行く?マック全店舗禁煙の影響12年前にたばこをやめた私は、「吸いたくてたまらない人」と「匂いが大嫌いな人」の両方の気持ちを経験している。今はたばこがやめられない人に...記事を読むベロの下に自分で投薬!スギ花粉症の治療法として最も期待の高い「舌下免疫療法」とは?とある朝日系の週刊誌で最も注目されている花粉症の治療法として「舌下免疫療法」が紹介されていたので、うちの近所で治療が受けられる病院がないかな...記事を読むゆっくりやるほど筋力アップ?!中高年におススメのスロートレーニングとはマイオカインの分泌を促進させて血糖値を下げるために、久留米大の志波直人先生がすすめているのが、毎食後10回のスクワット&ウォーキング。...記事を読む<要注意>そこのあなたも予備軍かも・・・「ハゲる男の好む食べ物」はこの5つらしいから気をつけてフサフサとまではいかなくても、一生自毛で勝負したいと思っている男性は多いはず。”良質の睡眠を得るためのテクニック”とは「いくら寝ても寝たりない」「朝スッキリ目覚めたことがない」という慢性疲労を感じる人は、眠りの質が低下している可能性がある。良質の眠りを得るた...記事を読むいくら寝ても疲れが抜けない人にはリラックスフードがおすすめ!長い正月休みを過ごした人も多いと思いますが、休暇中はゆっくり休めましたか?正月明けの一週間も終わろうとしていますが、休み明けだというのに身体...記事を読む買う?それとも自分で作る?飲むだけでOKな究極の未来食品「ソイレント」は一食400円1973年に公開されたチャールトン・ヘストン主演の映画『ソイレント・グリーン』。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。