食材レタスとの違いは?グリーンリーフの栄養があなたを綺麗にしてくれるサラダとして食べられることの多いグリーンリーフ。語尾にレタスがついてグリーンリーフレタスとよぶこともありますし、グリーンカールとよばれることもあります。語尾にレタスが付くぐらいなのでレタスの仲間ですが、形は球体ではなく葉が広がって密集しています。比較的クセがないのがレタス類の特徴ですが、そのなかでもクセが少ないグリーンリーフはサラダのほか、他の素材の邪魔をしないため包み菜としても利用されます。そんなグリーンリーフですが、実は球体レタスよりも栄養に関しては充実しているんです。続きを読むTweet0美白をめざす!リコピンたっぷりのトマトで美肌を実現するには?子供から大人まで幅広く人気のある野菜がトマトです。野菜の人気調査などでは毎回のように上位にランキングしているぐらい好きな人が多いです。トマトは使用用途も広くサラダで食べることもありますし、煮込んでソースに使うこともあります。つめたく冷やしたトマトをそのまま食べるとジューシーで酸味があってとても美味しいですし、ホールトマトを使ってのミートソースなどもたまりません。幅広い人気と、その用途の多さから日本人にとても愛されているトマト。栄養面でも体にいい成分がギュッと詰まっているんです。続きを読むTweet0イライラすっきり!セロリのグリーンスムージーでストレスゼロに!サラダで食べても、炒め物にして食べても、浅漬けにしてもおいしい西洋野菜のセロリ。昔のローマでは整腸剤として利用されていたそうです。日本に入ってきたのは一説では1800年ごろとされていますが、食用として日本中で食べられるようになったのは戦後になってからです。セリ科独特の香りと気持ちのいい歯ごたえが人気の野菜ですが、逆にセロリの香りが苦手で食べられないという人も多いです。栄養豊富でリラックス効果もあるので、苦手な人でも工夫してセロリの栄養をとりたいですね。続きを読むTweet0芯からぽかぽか!冷え性を改善するしょうがのあったか効果とは?熱帯アジアが原産の”しょうが”はアジアや日本だけではなく、世界中で幅広く使用されている香辛野菜のひとつです。さわやかな辛みと、爽快感のある香りがクセになる”しょうが”。薬味として利用される他、香辛料、天ぷらや漬物、紅茶、ジュースなど幅広い用途で利用される人気の食材です。しょうがは体を内側からあたためてくれる食材として有名ですので、冷えに悩まされている方にはおなじみの食材かもしれませんね。しょうがの効果は他にもたくさんあるんです。しょうがを使って元気な毎日を過ごしましょう!続きを読むTweet0毎朝すっきり!食物繊維やビタミンが豊富なレタスで綺麗をアップ!日本中どこでも手に入るメジャーな野菜がレタスです。サラダにサンドイッチにハンバーガーにと日常の食事でも頻繁に食べる野菜のなかのひとつです。生食のイメージが強いレタスですが、焼いたり茹でたりしても甘味が増しておいしくいただくことができます。チャーハンの具やしゃぶしゃぶなどにすればシャキシャキ感と甘味の両方が楽しめます。クセが無く果物との相性がバッチリのレタスは、グリーンスムージーにもぴったりです。続きを読むTweet0グリーンスムージーに最適!女性にうれしい水菜の美容パワーとは?クセが無くシャキシャキとした食感が人気の水菜。した味でいろいろな料理に使われています。いまでこそ手軽に買えるようになりましたが、少し前まではあまりメジャーな野菜ではありませんでした。別名”京菜”といわれるとおり関西方名では昔から食べられていたようですが、特に関東以北でスーパーなどでも頻繁にみるようになってきたのはここ十数年程です。火を通しても適度な食感が残るので鍋や炒め物などに入れても美味しいですが、青臭さが無いのでサラダにして生食してもおいしい野菜です。続きを読むTweet0免疫力アップ!栄養満点のチンゲン菜はグリーンスムージーにも最適!中国が原産のチンゲン菜。中国では青菜とも呼ばれています。油との相性が良いいので中華料理などの炒め物として食べる機会が多いかもしれませんね。アブラナ科アブラナ属で同じ中国原産の小松菜や、京料理に欠かせない水菜(京菜)の仲間です。生で食べる機会の少ないチンゲン菜ですが、グリーンスムージーのグリーン野菜として美味しく利用できます。免疫力をアップさせ健康や美容にもおすすめの食材なので、普段の食生活にとり入れてみてはいかがでしょうか?続きを読むTweet0グリーンスムージーの鉄板野菜!小松菜にはどんな効果がある?グリーンスムージーはグリーン野菜(葉野菜)と数種類のフルーツをミキサーで混ぜて作る、健康や美容にいいドリンクです。素材の皮や種も入れて作るので、素材の栄養をまるごとカラダに吸収することができます。そんなグリーンスムージーのグリーンとして良く使われる素材が小松菜です。クセが少なく初心者でも飲みやすいため、グリーンスムージーには小松菜を使ったレシピがたくさんあります。続きを読むTweet0グリーンスムージーの定番野菜と言えばコレ!ほうれん草の効果とは?日本でも昔から”胡麻和え”や”おひたし”などにして食べられているほうれん草。アメリカ発祥のグリーンスムージーでも頻繁に使われている食材です。その栄養価は牛のレバーに匹敵するほどたくさんの栄養を持っていて、八百屋さんやスーパーなどどこでも買える手軽さも魅力のひとつです。ほうれん草は貧血予防やがん予防、眼病や視力低下の予防に効果があると言われています。これらの健康効果に加え美肌や老化防止など美容にも深くかかわりのある栄養がたっぷり詰まっています。ほうれん草にはこれだけ豊富な栄養があり、その栄養を丸ごと取れるのがグリーンスムージーなんです。