隠れ房町田2019.08.12こんにちは、隠れ房町田店です!皆さんは、熟成肉を食べたことはありますか?「名前は聞いたことはあるけど、まだ食べたことはない」という方もいらっしゃるかもしれませんね。熟成肉とは、一定の期間、低温で寝かせることで旨味がアップした肉のことです。一度食べるとやみつきになる人も多いんですよ。今回は、当店自慢の熟成肉を使った料理をご紹介します。2,484円(税込)極上の熟成牛肉を熱々の鉄板で焼き上げ、芳醇なトリュフバターでお召し上がりいただきます。旨味の凝縮されたジューシーな肉汁が口いっぱいに広がります。1,944円(税込)摂氏0度以下から食材が凍りはじめる直前の温度で14日間熟成する事により、豚肉本来の旨味が凝縮しており、食感は柔らか。1,998円(税込)熟成豚肉を日向夏ポン酢とオイルでしゃぶしゃぶしていただきます。旨みが凝縮したお肉をお野菜を巻いてお召し上がり頂くおすすめの逸品です。※ご注文は2人前からとなります。隠れ房町田店は洗練されたデザインをとりいれた内装で旬が薫る和食とともに、厳選された日本酒や本格焼酎を楽しめる本格和食レストランです。全国から届けられる新鮮素材を、手間を惜しむことなく、心を尽くして調理しております。旬を見つめ、素材を見極め、感謝の思いを込める、それが隠れ房の新和食です。各地の旬酒銘酒とともに、ごゆるりとお過ごしくださいませ。大切な方とのお食事などにもご利用いただけます。ご宴会向きの飲み放題付コースもご用意しております。人気のかまくら個室やロフト席はお早目のご予約を!ご質問、ご要望等ございましたらお気軽にお電話くださいませ。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。Reserved.電話で予約Webで予約アクセス。