有機野菜などの宅配・安心でおいしい旬ログイン買い物かごカートに商品がありません。下記商品リストからご希望の商品をお選びください。あけび」についてつぶやくなんともいえないほろ苦さ。秋の味覚を堪能させていただきました。見事な色合い、美しくて食べるのがもったいないほどでした。山形はあけびの生産量日本一。その中でも、朝日町産はテレビでも放映され有名になりました。その話題の中心は、なんといっても皮を食べる風習があるから(春は若芽を摘み、山菜料理に)。方なら、この味わいを野趣あふれる郷土料理としてではなく、舌を楽しませてくれる趣深い料理と感じるはずです。その味は・・・皮の内側のとろりとした部分は茄子の煮びたしのように煮汁の旨味をたっぷり含み、皮には山菜に似た、あけび特有のほろ苦さが口に広がり、なんともいえない味を醸し出します。食材としても非常に奥が深いあけびです。あけびの炒め物や煮物は簡単。きのこ詰め、肉詰めなどはピーマンの肉詰めの要領で。ご家庭でお楽しみください。山形の郷土料理の肉詰めを作るなら12玉前後がおすすめ。大粒は肉厚で食べ応えがあります。地元では出まわらないものです。写真にある木皿にのせたコバルト色のものは色が濃い物。通常はやや薄いものです(箱詰め写真ご参照を)。※秋のお彼岸用の場合は別途ご相談ください。※お届け日が決定次第メールにてお知らせします。東北〜関東までの基本送料無料です。エリア外は遠距離分追加。※1梱包・同一宛先(送料1回分)3箱までとなります。※2箱、3箱のご注文の方は送料分を差し引いてご請求いたします。●出荷のご連絡:お届け日前日にメールにてお知らせします。●栽培:あけびは、作り手が少なく生産量がわずかな旬の味覚。日本でもトップの品質を誇る腕のよい朝日町の生産者のあけびを作業小屋で選びます。あけびのレシピはこちらへ。〜あけびの食べごろ〜お届けするアケビは、見た目も重視するために、まだ熟しておりません。皮が少し柔らかくなったころが食べごろです。商品到着より常温で3〜5日ほど。目安として、触ってみてやわらかくなってきたころ。あけびが口を開くところに線があります。そこを上にして、親指の腹で何度か押してみて開くころです。<お得なお知らせ>クレジットカードでお支払いの方は、利用代金の5%がポイントで還元されるサービスです。<セキュリティについて>このサイトを表示するとブラウザで「保護されていない通信」などが表示されますが、「買物カート」は、高度なセキュリティが施されている業界大手makeshopのシステムに移動します。