植物が光合成する際に作り出す色素や苦味の成分です。毒素を排出するデトックス効果も注目されています。ひとつめ、ふたつめ、みっつめとどんどん手が出るたちかわ自慢の看板まんじゅうです。葛粉を使って蒸し上げた皮はもちもち、さらりとした甘さを持つ餡は極上の朱鞠小豆(しゅまりしょうず)を使っています。百歳満寿の「黒五」(黒豆、黒米、黒ごま、黒松の実、黒カリン)に秘められた健康エキスが美味しい、健康長寿のまんじゅうなのです。