)この甘酢あんは、分量も覚えやすく、味にも自信があるので、良かったら試してみてください。手順3で卵を入れたら、余り混ぜすぎないのがふんわりさせるコツ。大きく菜箸でグルグルとかき混ぜたら、あとは放置して少しだけ煮ます。好みで、あればニラやネギを足すと、見た目も味もグレードアップします。卵&あんかけの中に、シャキシャキしたもやしの食感もいい感じ。押していただくと、順位が上がるしくみになってます。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。