日本で初めて「ビン内発酵」「ビン内熟成」によるビール製造方法で、ビールの酒造免許を取得した新潟麦酒(株)。同社はビールの本場ドイツやベルギーなどで古くから行われている製造方法により、伝統的な旨みを持つ本格ビールを造りしています。同社のビールは厳しく吟味した麦芽・ポップだけを使用して自然発酵させてあ100%ナチュラルなビール。瓶内で熟成させる製法で醸造しているので、ワイン同様、熟成が進む事により風味が増してきます。賞味期限の短い地ビールが多い中、スタンダードビールで約6ヵ月、プレミアムビールで約2年にわたり保存することができます。「トリュフ豚」とは、当社の生産する銘柄三元豚です。ビール醸造の過程で排出されるビール麦粕や近隣の食品工場からの食品残渣を100%飼料化。ゴミを出さない地球に優しい一切の無駄のないエコ豚です。弊社は世界初の白トリュフ人工培養に成功。その菌床を飼料として豚に与えています。肉質は柔らかく、非常に甘味があり、かつ豊かな脂肪が特徴です。体内のアルコール分解酵素の働きを活性化します。ヒド脱水素酵素)が作用して起こります。このアルコール分解酵素は単独では作用できません。補酵素のNAD+と結びつくことによって初めて活性化し、酵素としての役割を果たします。アスラックスはNAD+の供給をスムーズにし、アルコール分解酵素の働きを活性化します。Reserved.ページのトップへ戻る。