することによって、芽が紫になって、根の生育が活性化されて、病気に強くなるのです。じゃがいもの品種は「キタアカリ」です。良く言われるのは種芋は種芋の品種を買わないと伝染病にかかりやすく発育が悪いとかいわれてますが・・。ノンノンノン!そんなことはございません。育てればホームセンターや園芸店で販売されている種芋よりよく育ちます。今回買ってきたのは、地元のよろず屋「k商店」の売れ残りです。主婦の方は芽がでてると「うひゃ〜だめだわ〜。」と買わないのですが、私は「お!!順調な発芽やん!!」と喜び勇んでまとめ買いするのでレジのお姉さま(推定60歳前半)は怪訝そうな顔をされます。Wこうやって芽吹いてきて、すこしグニグニしてるじゃがいもを日光にあてて発育を促進してやるわけです。じゃがいもは畑じゃなくても、ベランダなどでも作る方法はあります。私がやっているのは「袋作り」と呼ばれる方法でこれならば肥料も節約できるし収穫も楽ですよ。次回はそのへんを順序よく説明させていただきます。