2019.08.20ここカナダではお家の庭や道端に野生の姫リンゴが生えていて、夏になると沢山の実をつけます。”クラブアップル”と言います。タンニンを多く含んでいてとっても酸っぱいので、アップルサイダー(リンゴ酒)に最適なのだとか。酸味が強く苦味もあるので生では食べられません。このクラブアップルを沢山いただいたのでインスタントポットを使ってアップルバターを作ってみました。お裾分けのクラブアップルで手作りのアップルバターを作るって、なんだかすごくカナダらしいじゃないですか。このアップルバターがすごく美味しかったのでレシピをシェアしたいと思います。お好きなところから読んでいただけますアップルバターって何?アップルバターの使い道スプレッドとしてお菓子作り味付けソースインスタントポットで作るアップルバターのレシピ材料まずはアップルソースを作る砂糖、スパイスを加えて煮詰める煮沸消毒した瓶に詰めるアップルバターって何?リンゴのピューレ(アップルソース)を砂糖とスパイスと練り上げて作るペーストです。なんだか餡子のような作り方!バターと名前に付きますが、本場のアップルバターにバターは入っていません。ジャムとは一味違う、リンゴをじっくり煮たペーストはとても滑らかで最高に美味しいです。アップルバターの使い道スプレッドとしてパンケーキやトースト、バゲッド、ワッフルに塗って食べるお菓子作りパイやマフィンのフィリングに使用する味付けヨーグルトやオートミール、アイスのトッピング、料理の下味に使用するソースお肉料理のソースやチーズ、ドレッシングに混ぜ込んで使用するインスタントポットで作るアップルバターのレシピもちろん鍋でじっくり煮詰めて作ることもできますが、かなり時間がかかります。インスタントポットや圧力鍋があれば短時間で作ることができます。今回はクラブアップルで作りましたが、普通のリンゴでももちろん作ることができます。糖度の高いリンゴで作る場合は砂糖の量を調節してください。クローブパウダーはなかったらなくてよさそう。私の持っているインスタントポットのサイズは3クォートです。※カナダの1カップは250mlまずはアップルソースを作るリンゴの芯の部分を取り小さく切る。(どんな切り方でもOK)インスタントポットのMAXメモリのところまでリンゴを入れる。水を加えてハイプレッシャーで5分加熱後、自然に圧が抜けるまで待つ。インスタントポットの使用方法をよく守ってくださいねピンが下がったのを確認したらバルブをリリースの位置にして蓋を開ける。火が通って柔らかくなったリンゴをブレンダーでピューレ状にする。(私はVitamixを使いました)砂糖、スパイスを加えて煮詰めるリンゴピューレをインスタントポットに戻したらsauté機能をlessに設定。(sautéボタンを数回押すとlessに設定できます)タイマーはとりあえず30分に設定します。ピューレに砂糖とシナモン、クローブを加えて木ベラなどで焦げないようにかき混ぜる。練りますこの時ピューレが沸騰してくると、あちこちに飛ぶので気をつけてください。水分が飛んでかき混ぜた時に底が見えるくらいもったりしたら完成です。煮沸消毒した瓶に詰めるボンヌママンの空き瓶を再利用。ジャムの瓶に2つ分できました。冷えると更にもったりとした感触になります。見た目はキャラメルのようですね。以上、アップルバターのレシピでした。最後までお読みいただきありがとうございました。愛情を伝えるのに最適な日バレンタインデー。充実しているカナダでは消費税はどうなっているのでしょうか?実はカナダの消費税率は州によって違うんです。収入によっては還付金が受け取れます。自分に合ったプランを見つけようカナダの携帯料金プラン3つのタイプそんなに難しくないよカナダの携帯料金プランカナダ生活2019年「大きな国で小さく暮らす」よく読まれた記事ランキングミニマルライフ、節約、カナダに関する情報をお届け!引きこもり主婦が発信するブログ「大きな国で小さく暮らす」で2019年によく読まれた記事をカテゴリー別にランキング形式で紹介しています。あき2018年から夫とカナダの田舎に二人暮らし。ミニマルライフを実践中。日本でストレスフルな生活をしていたら化学物質過敏症などを発症してしまい、現在は「無理をしない生き方」を模索中の主婦。人見知りで引きこもり気味。あき2018年から夫とカナダの田舎に二人暮らし。ミニマルライフを実践中。日本でストレスフルな生活をしていたら化学物質過敏症などを発症してしまい、現在は「無理をしない生き方」を模索中の主婦。人見知りで引きこもり気味。aki_osawaスポンサーリンク人気記事ミニマリスト主婦が1ヶ月で5kg痩せたシンプルなダイエット2019.11.132019.11.20【カナダ永住権】ファミリークラス国外申請にかかった総額2019.09.042020.01.25ホルモンバランスを整えると生きるのが楽になる2020.02.042020.02.05「罪悪感を感じてた」ぐうたら主婦を卒業したい私がやっていること2019.11.072020.02.04必要最低限30代男性ミニマリストのワードローブ2019.11.202019.12.19。