Kや(8)きと(10)りの語呂合わせで8月10日は焼き鳥の日です。鶏肉を一口大に切り、串に刺したれをかけながら焼いたもの。調味は塩焼きの場合もある。和食では串に刺さない場合もあります。粉ざんしょう、七味唐辛子を添える。鶏レバー、鶏皮、つくね、手羽、野菜などを含めて焼き鳥と呼ぶ。keiichi.yasuうちの店だとシャモ肉の焼き物があります。それは串に刺さないで出しているタイプです。串に刺さなくても焼き鳥も美味しいですよ。昔、うちの近所に焼鳥屋さんがオープンして買いに行った記憶があります。そこの店は、にわとりをペットで飼っており、「あのにわとりが死んだら焼き鳥にして食べる。」という噂が流れていましたね。何時そのにわとりがいなくなるか注目されていましたよ。結局、自分が引っ越ししたので確認できませんでした。焼き鳥屋さんではにわとりを飼わないが良いですね.(笑)炭火の下火で焼くよりも、ガスで上火の方が美味しいですね。下火だと鶏の油が滴り落ちて焦げ臭いのが鳥に付いてしまいます。鳥本来の香りが楽しめなくなるので気を付けた方が良いですね。今日の夜は、暑い日が続くので焼き鳥でビールなんていかかでしょうか。想像するだけでも夜が楽しみですね。毎週木曜日(祝日は営業致します。12月31日は夜12時まで営業しております。コメント欄に皆さんで「おはようございます」「こんにちは」などの挨拶をし合いましょう。料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。me!FacebooktwitterHatenaPocket関連記事を表示そば屋ならではの酒の肴、天ぬき、鴨ぬきなんてどうでしょうか。手打ちそば長幸)2014年10月20日しょうがを上手く活用して料理上手。手打ちそば長幸)2014年7月2日レッド、イエローは、糠漬けにします。手打ちそば長幸)2014年6月14日セロリは、漬け物が好きです。うどんそば味焼き美味しい肉nagayuki千葉県松戸市で手打ちそば長幸を経営している長部学です。ラーメンが好きでしたが大人になるにつれて、そばのほうがあっさりしていて、健康にも良いので田舎そばが好きになり、自分で手打ちで田舎そばの技術を学びました。田舎そばの素晴らしさを広めていきたいです。応援している力士、稀勢の里あわせて読みたい0本物のハムってなかなか無いですよね。そば)2013年9月10日0鶏胸肉を柔らかくして、美味しく食べる方法。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。もりそばとざるそばの違い。手打ちそば長幸と友達になってお得情報をGETしよう!!LINE@でも問い合わせできます。至急の場合は、お電話で問い合わせして下さい。友達登録するとクーポンが貰えます。登録よろしくお願いします。手打ちそば長幸を経営している長部学です。ラーメンが好きでしたが大人になるにつれて、そばのほうがあっさりしていて、健康にも良いので田舎そばが好きになり、自分で手打ちで田舎そばの技術を学びました。田舎そばの素晴らしさを広めていきたいです。週刊大衆・はんつ遠藤さんに取材されました。予算3000円コースありますメルマガ登録・解除メルマガ登録した方は、ブログの更新情報をメールでお知らせします。そば...そば打ちは、「水ねり」と「湯ねり」どちらが良いのか...あつもり(熱盛)そばと釜揚げそばの違い。...開けると真っ赤な血が出る赤貝。そば)...うどん屋さんが意地で作った。