モンブラン」篇の放映を開始する。Magic!!」と魔法をかけると、ケーキのモンブランが「明治エッセルスーパーカップSweet'sモンブラン」に変身、様子を見ていた白石麻衣さん、高山一実さん、堀未央奈さんが大きく目を見開いて驚きの表情を浮かべるというもの。「明治エッセルスーパーカップSweet's」シリーズは、エッセル史上はじめて層構造を採用し、2016年12月に発売。第1弾「苺ショートケーキ」がヒットし大きな話題となり、その後「ティラミス」「ブルーベリーチーズケーキ」「アップルタルト」「フルーツタルト」など、発売するごとにファンを拡大している。今回の新商品「モンブラン」は、マロン風味アイスとホイップクリーム風アイスで適度な塩味を感じるフルール・ド・セル(ミネラル成分を多く含んだ塩)入りクッキーを挟み込み、天面には栗の果肉を使用したマロンソース(果肉8%、マロンペースト27%配合)を敷き詰めたもの。栗のつぶつぶとした食感と香ばしい香り、風味や食感の変化など、4層構造ならではの贅沢な味わいとなっている。種類別ラクトアイス、172ml、税別220円。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。