あるお好み焼きの有名店「千草」を紹介します。美味しいお好み焼きを食べたいならココを選べば間違いないですよ〜。千草はテレビ番組でも取り上げられる有名店なんですが、正直お店の存在を知っている人じゃないと入りにくいと思います。ごりら...と言うか、気づかない!実は千草があるのは天神橋筋商店街の路地裏なんですね〜。『ドラクエ』の隠しダンジョンみたいなもんですね。千草があるのはこんな路地裏!天神橋筋商店街は日本一長いアーケード商店街として知られているんです。天神橋1丁目から6丁目までのおよそ2.6kmのなが〜い商店街なんですが、千草はちょうど真ん中あたりに位置する「天4商店街」の中にあるんですね。目印にすると良いですね。北側へ徒歩2分ぐらいのところにあります。06-6351-4072商店街からすご〜く細い路地に入ると千草が見えてきます。お店の外観はこんな感じです。美味そうなお好み焼きのにおいといっしょに、名店のにおいもプンプンしてきますよね〜!!千草の外観お店に入ったのはまだお昼前だったんですが、すでにほぼ満席状態でした。千草の店内には昭和の雰囲気がただよいまくっています。千草の店内のようす千草はすべての席が鉄板のあるテーブル席です。すべてのテーブルに鉄板がついているメニューは「お好み焼」と「焼そば」が中心の構成です。具になにを入れるかによって値段が分かれているんですね。お好み焼は名物の「千草焼」(950円)を、焼そばは具がいっぱい入っている「チャンポン」(950円)を注文しましたよ〜。「千草焼」はちょっと変わっているのでお店のおばちゃんが焼いてくれます。これが千草焼の生地です。美味しく焼き上げるには生地のまぜ方にもコツがいりますからね。料理が苦手なわたしはおばちゃんが手際よく生地をまぜるのを見てるだけ〜。千草焼にはこのぶた特上ロースがドカ〜ンと入ってるんですよ〜。ぶた特上ロース鉄板の上に生地を半分だけ流し込み、かたちを整えていきます。ふつうのお好み焼きに比べると少し薄い感じがしますが、これにはちゃんと訳があるんです。千草焼は分厚いぶた特上ロースを生地と生地の間にはさんで焼き上げるんですね。下の生地の上にぶた特上ロースを乗っけます。ぶた特上ロースを乗せるぶた特上ロースの上にさらに生地を流し、かたちを整えてぶた特上ロースを包み込みます。この生地の中でぶた特上ロースが焼き上がっていくんですね〜。焼き上がるまでおばちゃんが見てくれるので、よけいなことはせずにじっくりと待ちましょう。千草焼が焼けるのを待っていると別の場所で調理されていた焼そばのチャンポンが運ばれて来ました。焼そばが運ばれて来た〜チャンポンにはぶた・いか・えびの3種類の具が入っているんですね。青のりをふりかけて...小皿に取り分けた焼そば焼そばはダシもきいてるのかな〜。ソースが主張し過ぎてないからどんどん食べられるんです。一人前の量はそれほど多くないので、ガッツリ食べたい場合は大盛り(プラス200円)にしておくと良いですよ〜。焼そばを食べ終わっても、千草焼が焼き上がるのにはもう少し時間がかかりました。時々おばちゃんがようすを見に来てくれて、ひっくり返してくれます。良い色に焼き上がってきましたね!焼きあがった!?いくつかの容器を持っておばちゃんがテーブルに戻って来てくれました。千草焼は最後までおばちゃんが仕上げてくれるんです。」と鉄板の上で待ってくれている千草焼に手を伸ばそうとすると、おばちゃんに止められました。千草焼はまだ仕上がっていなかったんです。」と思って見ているとおばちゃんが取り出したのは青のりではなく、別の容器でした。おばちゃんがお好み焼きの上でその容器をパッパッと振るとごりらあら、なんだこれ!?今度こそ千草焼が完成!千草焼の仕上げにふりかけられたのはケシの実なんですよ。美味しい〜!!ソースにまぜ合わせたマスタードが分厚いぶた特上ロースにすご〜く合っているんですね。それとおばちゃんが自信マンマンにふりかけていったケシの実。これが濃厚なソースを単調にしないアクセントになっているんです。あるお好み焼きの有名店「千草」を紹介しました。千草」はおすすめです!気をつけたいのは「火曜日が定休日」ってことと、特に千草焼は焼くのにけっこう時間がかかるので、急いでいる時には避けた方が良いでしょう。天神橋筋商店街はいろんなお店があるので観光目的でも楽しめますよ〜。交差点の近くにあるラーメン屋さん「総大醤」の店内の壁にはびっしりと有名人のサイン色紙が貼られています。data-matched-content-columns-num="3"グルメ情報(大阪)この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。新発想の調味料「ゴーヤ塩」を料理に使ってみたよプロフィールごりら京都に生まれ育ち、今も家族で住んでいます。ブログ『ごりらのせなか』では子どもたちといっしょに体験したことを発信し月間最高PVは247,600。お会いした人にもまったく違和感を持たれないほど...「ごりら」の由来は「詳しいプロフィール」で紹介しています。