職員の方も仰っていましたが、今後もっと科学が進めば<本ず>を越えるほど紫外線を防ぐ寒冷紗も登場するのだと思います。現在<本ず栽培>を行っている茶畑は、数えるほどしかなく、希少な存在になっています。数年前には京都府で「本ずづくりプロジェクト」という活動を行っていたようですが、最近はどうなったのでしょう...。最初に<よしず>と<藁>を使って、「本ず栽培」を考えた人もすごいですし、それで作ったお茶が美味しいと分かった人たちもすごいなぁとただただ昔の人の知恵に脱帽です。昔の栽培と今の栽培を比べることができる、という貴重な体験をさせていただいて感無量でした。茶業研究所にはまた是非伺いたいと思います。他にもお伝えしたいことがたくさんあるのですが、今回はここまでで。2019-11-28三井農林の「お茶科学研究所」の研究がすごい!お茶が体に良い効果をもたらすという研究は世界的になされています。その都度新しい研究結果が発表され、茶の健康効果等については日々進歩していると感じます。茶の≪特定保健用食品(トクホ)≫を謳っているペットボトル飲料も気づくと新しいものがどんどん増えています。特定保健用食品についてはこちら茶の健康機能で最近話題になったのは紅茶の「インフルエンザ予防」でしょうか。その記事はこちらそして、つい数日前に新しい研究結果が出たというニュースを発見しました。紅茶の香りが睡眠の質を向上させる効果がある?!インフルエンザ予防に効果的とかがん抑制効果があるとか、健康効果が高いといわれる紅茶。その紅茶の香りには癒し効果の他に快適な眠りに有効な効果があることが明らかになったそうです。三井農林では2018年から鹿児島県西之表市と筑波大学との協力の元、西之表市の高齢者に対する<生活の質(QOL)支援活動>を開始し、その一環として紅茶の香りが高齢者の生活の質を向上させることを目的とした研究も行ってきたそうです。研究内容としては、西之表市に住む年齢75歳前後の高齢者16名を対象に「紅茶の香り」または「水」のアロマディフューザーを寝る前に使用して拡散し、1か月間継続してもらう中での睡眠の質について調査を行ったものです。紅茶の香りを嗅いだ場合は、睡眠の質の上昇、認知機能の上昇、うつ気分の改善が見られたとのこと。発表されているとのこと。TEA」やスーパーで必ず見かける「日東紅茶」が有名です。リンク筆者にとっては昔から身近に当たり前のようにあった紅茶のイメージが強いです。(多分多くの方が同じ感想だと思いますが...)その三井農林で行われているお茶の研究、「お茶科学研究所」が熱いです。お茶好きな方なら見たことがあるかと思いますが、日本人の感性に合わせた紅茶のキャラクターホイールを作って話題になりました。お茶の科学研究所こちらが発表されたのは確か2014年だったかと思います。感動したのを今でも覚えています。紅茶のティスティングをする際の参考にもさせていただいている貴重な資料です。緑茶のキャラクターホイールもあるのです!こちらも勉強になります。筆者はこんなに素晴らしいものを惜しげもなく公表してくださる三井農林ファンになりまして、積極的に紅茶教室などで商品を使わせていただいております。ありがとうございます。純国産紅茶のティーバッグなども販売されており、長年様々なニーズに答え続けていらっしゃる茶業界にとっては重鎮の企業です。お茶の科学研究所のHPをのぞくと、様々な茶の研究成果等も見ることができてとても興味深いです。ちなみに日東紅茶のHPの紅茶占いが好きです。※大事なことを忘れていないか?とのお告げ。今日のおすすめはセイロンティでした。結び大手茶飲料の企業は様々な上述してきたような研究とともに、消費者の購買欲を刺激するような仕掛けを常に考えてくれていて、茶好きな人間としては常に注目です。茶好きな方の中にはペットボトル飲料を毛嫌いする方もいらっしゃいますが、筆者はペットボトル飲料のおかげで今の茶ブームがあると言っても決して過言ではないと思っています。様々な問題は常にあるものです。目先の利益だけではなく、未来を見据えて茶について考えていくことは、今茶業に関わっている方(筆者レベルの人間も含めて)についての課題ではないでしょうか。「昔は茶葉がたくさん売れて~」「今は急須を持っていない人ばかりで~」と恨み節ばかり言っている暇はありません。前向きに、かつ多くの方が楽しめる茶の生産や販売を。いった意味で大手企業の参入は茶業にとって発展への大きな力になります。三井農林の「茶の科学研究所」は今後も見逃せません。気づくと付いてる茶渋。気になる汚れどうしてる?茶器の掃除について。選び方2~シングルオリジン?orブレンド?~最近のコメント水と茶との関係。