以前生徒さんより、自己流でパイ生地を作ったら「激マズでした!」と聞いたことがあります🤣パイ生地は難しい!!️と、おっしゃる方に読んで頂きたいです。・生地を仕込む際、バター、小麦粉、水をすべて冷やしておく。バターは、冷凍しておく。・仕込む際、小麦粉をまぶしながらバターを扱うこと。(バターを直接さわらない)とにかく、バターをとかさないことがポイント・折り込み後は、必ず30分ほど冷蔵庫で休ませる。夏場や、手の温度などでもバターはカンタンにとけます。バターがとけそう!!️と感じたら、そに時点で冷蔵庫に入れて冷やしてから作業再開してください🤗そもそもバターがとけないくらい素早く、室温を下げて作業するのがおススメです⭐️そしてオーブンで焼く際は、しっかり焼き込むことが大切です😁しっかり加熱することで、バターから水蒸気が発生し、ほど良く生地がふくらむこと。無料駐車場がございます●電車でお越しの場合JR法隆寺駅まで車で送迎いたします。JR奈良駅から電車で1本で20分で教室まで到着します。JR天王寺駅から快速電車で1本、教室まで30分で到着します。JR大阪駅から快速で1本で50分で到着します。