日本海沿岸に位置する北陸福井県には、「三里浜」という砂地が広がる場所があって、ここが知る人ぞ知るらっきょうの名産地なの。明治初期に砂の飛散を防ぐためこの三里浜で自給の作物として栽培したのがらっきょう栽培の始まりだと言われていて、明治後期からは既に全国各地への出荷も開始していたんだって。💗じっくり育ててもらってるのねぇ。その三年の月日をかけて育ててもらったらっきょうは「三年子花らっきょ」と呼ばれているの。この栽培方法は全国で唯一、三里浜で行われている特別な栽培方法なのよ。リピーターさんもとても多くて、「我が家は昔からずーっとこの三年子らっきょう」というお客さんも沢山いるんだって。通常のらっきょう(1年掘りっていうのよ)は、夏に植付けられて秋に紫の花を付け、春先に分球して6月頃に収穫するんだけど、この三年子らっきょうの栽培はさらにもう1年砂の中で過ごして花を付けて、2回目の春にさらに分球して6月頃収穫される独特の栽培法なの。ふふ)年月が経つにつれて粒は増えるけど大きさは小指の先ほど小さくなっていくの。皮は薄く繊維も細かに・・・。三里浜のらっきょうは小粒で繊維が細かく身が締まっていて、シャキシャキと歯切れのよいのね。専用の鎌で収穫した三年子のらっきょうのほとんどは、これまた専用の「切り場」へと運ばれて、根と頭が切り落とされるの。して塩漬けにしたのち甘酢などに漬けられて、「花らっきょ」というブランド名で特に京阪神や中京方面を中心とした全国へ出荷されるの。小粒の宝石のようなこの「花らっきょ」は希少性も高くて通常のらっきょうより高値で取引されているのよ。そうそう!毎年らっきょうのお花が見頃になる11月初めには道の駅みくにを中心として「花らっきょ祭」が開かれるのよ。NO!NO!このらっきょラーメンはね、ラーメンの中に甘酢漬けではないらっきょうがざく切りでたーっぷり入っていて、ちょっと甘めのスープとらっきょうの辛味が相まってさっぱりシャキシャキでやみつきの美味しさなのよ。福井県でのらっきょうの活用は食べるだけじゃないの。んふふふ・・・なんとコスメにもらっきょうが大活躍してるのよ。内側からも外側からも私たちを綺麗にしてくれるらっきょうなのね。以下のクレジットカードがご利用いただけます。商品を宅配便でお届けした際に、商品と引換えに代金を現金でお支払いただくサービスです。クロネコヤマト運輸の「宅急便コレクト」を利用いたします。口座へ代金をお振込みください。恐れ入りますが、お振込手数料はご負担ください。>>発送について商品の発送日は土日祝日を除く平日です。(当店休業日を除く)休業日・お盆・年末年始について当店の休業日は土日祝日です。お盆・年末年始の営業予定については、別途ご案内しております。発送業者についてヤマト運輸へ配達を委託し、発送いたします。お届け時間帯指定は運送業者のサービスとなり、お届けを保証するものではございません。不慮の事故や天候等により遅れる場合がございますこと予めご理解下さい。影響により、ご注文受付の中止、入荷や発送の遅延が発生する場合がございます。発送日が変更となった場合、別途ご連絡致します。2丁目2813お問い合わせについて定休日に頂戴したメールは翌営業日以降のご返信となりますので予めご了承くださいませ。ご注文に関するお問い合わせを頂く際には、お客様のフルネームをご記載ください。お客様のご注文が確認できない事がございます。プライバシーポリシーお客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に管理し、第三者に譲渡・提供することはございません。