北海道風に言うと甘じょっぱい(甘辛い)お雑煮は、お正月はもちろん年中リクエストが来る、食欲そそる具沢山♪年末年始は地元ならではのお雑煮を味わう方にも、残ったお餅があればぜひぜひ味わって欲しい食欲そそるひと品です。なるとを後入れにして、多めに作って冷凍保存も可能です。広告を非表示にするこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要です。1/2本(※市販のささがきゴボウの場合1袋分。作り方Point!■冷蔵保存の場合、2〜3日。■冷凍保存の場合、なるとを入れず仕上げて冷凍し、使う時になるとを足します。■材料の準備時間がない時には、そば用にカットされた鶏もも肉と、ささがきになったゴボウ、スライスの干し椎茸を使うとスムーズです。■干し椎茸は、たっぷりの水または湯で戻し3mm幅に切ります。(急ぎの場合は、湯に砂糖少々を入れて戻します。)■鶏もも肉は、黄味を帯びた余計な脂を取り除き1cm幅のそぎ切りにします。■ごぼうは、酢水を用意してささがきにします。■たけのこは、胞子を洗って取り除き3mm幅のいちょう切りにし、人参も同様の厚さでいちょう切りにします。■玉ねぎは、縦に3mm幅に切ります。■なるとは、ひと口大の乱切りにします。120gを入れ、玉ねぎが透き通りしんなりするまで炒めます。(5分程度の工程です。1250mlを入れて沸騰したら灰汁をすくいます。60mlとなるとを入れて10分煮込みます。仕上げに砂糖・醤油を足して味を整えます。切り餅を焼いて煮汁の入った鍋に1分ほど入れ、器に盛り三つ葉・飾り人参(あれば)を飾ってできあがりです。※煮汁は冷蔵保存で2〜3日です。FeaturePRひとかけでいつものおかずが料亭の味に。Commentこのレシピの感想を伝えるログインして感想を伝えよう!つくメモ<つくメモって?>あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。画面が消えてお困りではありませんか?Nadia公式アプリなら画面が消えることなくご利用いただけます。アプリで開くこの機能を利用するには、プレミアムサービスへの登録が必要ですまずは1ヶ月無料でお試し!プレミアムサービス1ヶ月の無料期間を試す※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。プレミアムサービスとは。