商品、経営/2016年11月01日facebooktweetコメントモスフードサービスは11月1日、東京都内の本社でモスバーガー新商品発表会を開催した。中村栄輔社長は、「商品だけでなく、商品の販促、品質管理まで含め、加盟店とともに作り上げていくのがモスバーガーの要だ」と商品戦略を解説した。<中村社長>同社では、地域限定商品の開発で各エリアの加盟店の声を取り入れており、6月14日~7月11日には、中四国エリア限定で「淡路島のこだわり農家さんがつくったたまねぎバーガー」を発売した。地域の加盟店の意見を尊重し、モスバーガーで初めて、生のたまねぎを使用した商品を投入。高齢者の支持を得るなど、新しい発見があったという。日向夏を活用した商品を九州で販売する企画であったが、商品を試した北海道の加盟店から、是非、北海道でも展開したいという声が集まったため、北海道でも商品を販売した。10月4日~11月上旬には、沖縄エリア限定で「琉球クラシックバーガー」を発売。1976年にモスバーガーの沖縄県1号店がオープンしてから40周年を記念した商品を、沖縄の加盟店からの要望を受けて特別に開発した。<モス型フランチャイズシステム>中村社長は「一般的なフランチャイズシステムは、本部を頂点とした上意下達の組織だが、モスバーガーは本部を中心に、加盟店と横の連携をもった組織ができている。1980年に発足したモスバーガー共栄会が機能することで、加盟店の声を商品開発、販促に生かせることが強みとなっている」と語る。小売・外食産業はデフレ傾向が鮮明になってきていると分析しているが、「デフレの中でも、価値が伝わるもの、ストーリー性のある商品の売れ行きは好調で、ご当地メニューも堅調な実績だ」という。FC営業部門と基幹部門の責任者を歴任。2012年11月に国内モスバーガー事業営業本部長に就任以降、国内モスバーガー事業を主導してきた。社長就任後の加盟店との関係について、「いままでと全く変わるところはない。現場、店舗がすべてであり、加盟店と同じ土俵に立たないとダメだ。社長に就任してからも、加盟店からは社長ではなく、栄輔さんと呼ばれている」と語った。平飼いたまご」6個298円(02月18日)セブンプレミアム/「蒙古タンメン中本極豚ラーメン激辛豚骨味噌」(02月18日)セブン&アイ/「セブンプレミアムゴールド金のマーブルチョコアイス」(02月18日)マクドナルド/「ホワイトチョコストロベリーフラッペ」発売(02月18日)スターバックス/チルドカップ「カフェラテ・エスプレッソ・抹茶」一新(02月18日)人気記事ランキングコースカベイサイドス...イオンリテール/ミニ...ユニー/99イチバを...セブン&アイ/1月は...有明ガーデン/4月2...流通最前線一覧セブンイレブン/永松社長が語る「飽和市場論を破る」商品政策セブンイレブン/永松社長が語る「コミュニケーション改革」最前線ファミリーマート/澤田社長「市場は飽和。