」と、初めて作った料理に満足しブツブツ言いながら食べたけど、海老の存在感は薄かった。次回に繋げるために記す。海老の中サイズ12匹くらい?はんぺん110g椎茸、大きめのやつ8つ。椎茸の石づきはみじん切り。椎茸の笠には上記で適量やったから、はんぺんの量を減らして海老を本数を増やす。海老はすり身だけじゃなく、食感を残すように切ったものを混ぜる。これでより美味しくなるはず。思い出の本物の海老椎茸がはんぺんを入れているのかは不明やけど。あと、量はもう少し必要な気がする。