甲州乳酸菌豚クリスタルポークは肉質の良さと、クセの少ない脂の甘みが特長で焼き肉に適しています因みに焼く前の肉の重量は約1.3kg下処理が大切1見えない部分も手を抜かない豚肉なのでやはり脂身が多いので、必要ない部分をカット、程良い量を残すのがポイント。その他余分な部位もカットします。調理機材にもこだわりを!アメリカンBBQグリルと言ったらこれ「Weber」or「MASTERBUILT」オリジナルスパイスを振り、炭火で2時間以上焼きます。オーブンで焼く事もありますが、断然BBQグリルで焼いた方が美味しいです最後の決め手は・・・ソース!​スペアリブの最後の決め手はソース!スペアリブと言ったら「バーベキューソース」これもアメリカンなBBQソースに近づける為、めっちゃ研究しました。日本のソースとちょっと違います。「バーベキュー」甘みとコクがしっかりあり、フルーティーな味わいと酸味が絶妙です。「ピルペムシム」スパイシーな辛さが味覚を刺激します。スパイスをふんだんに使い、今まで味わったことの無い、新しい味だと思います。「タンドリーカレー」カレー風味豊かでヨーグルトのさっぱり感が爽やかです。cookies.承諾する詳しく見る。