オッサンとバイエル、ピアノ等コンテンツへスキップオッサンとバイエル、ピアノ等コッチへ引っ越した。JSTこのところ天候が不安定である。今日は晴乃至(ないし)曇だったが、明日の関東は所により雪が降るという。桜の芽が色づき、ぷっくりと膨らんで芽吹きそうになっているのを見ると、間もなく春かな、と思う。靖国神社の梅など、気の早いものはちらほらと咲いている。自宅近くの蕎麦店、「SOBA満月」へ、読みかけの本を一冊持って一杯やりに行く。ここ最近、大の気に入りの蕎麦店である。この店は本当に美味しい。酒はいいものを選んであり、肴もシンプルで飽きのこないものがいろいろある。今日の蕎麦前は新潟の銘酒「吉乃川」をぬる燗で二合、肴に「穴子の天婦羅」を頼んだ。この店の天婦羅は先代が揚げていて、年季が入っている。対馬~長崎の穴子で、身がしっかりしているのに固くなく、旨い。天汁(つゆ)に漬けてしまう前に、塩を少しつけて食べる。穴子の身の滑らかさと脂、香り、揚がり方も申し分なし。生姜おろしと天汁を交々(こもごも)つけて、やおら吉乃川のぬる燗を呷(あお)れば、至福と言うほかはない。付け合わせのししとうも彩(いろど)り鮮やかで、良いアクセントである。蕎麦は今日も「生粉打ち」十割の「もり」にする。繊細に打ってあり、香り、歯応え、味、喉ごし、どれをとっても申し分なく、優しい味の蕎麦汁(つゆ)によく合う。この店独特の濃い蕎麦湯をゆっくりと飲むと、本当に満足する。中年のオッサン技術者。