元気を育む食事の法則をご紹介!1日に食べる野菜の量もっと野菜を食べよう栄養バランスのとれた食事に、野菜は欠かせません。富山の旬野菜を活用しながら、献立を組み立ててみませんか。料理1皿(小鉢1品)に使われる野菜の目安は70gです。1日5皿の野菜料理を食べれば、目標の350gになります。身体へよい効果も便通を整えてくれるビタミン・ミネラルの供給源になる食べ過ぎを防止できる食後血糖値の上昇が抑制される野菜をたくさん食べるコツ生食で多くの量を食べるのは難しいものです。野菜をたくさん食べたい時は、炒める、煮る、茹でるなど加熱料理で量を減らしましょう。普段の味噌汁や煮物などは野菜をたっぷりにし、旨味でおいしさをアップさせましょう。塩を減らそう生活習慣病の予防には、日ごろからの減塩が効果的です。減塩によって血管や心臓、腎臓への負担が減少します。減塩することで素材の味が引き立ち、おいしく食事をとることができます。減塩できる料理のコツ野菜を一品追加することにより、食塩(ナトリウム)の排泄が促される。パンや麺類は塩分を含んでいます。主食にするときはおかずの塩分を控えて。野菜の旨味が料理をおいしくしてくれるので、塩分を控え、具だくさんにする。煮干しやかつお節、昆布、干し椎茸など、ダシをきかせた料理を作る。香辛料や薬味などの辛味や香り、酢や柑橘などの酸味をアクセントにした料理を作る。手軽に減塩できる料理のコツしょうゆやソースは「かける」よりも「つける」。お寿司の食べ方をお手本に。食塩含有量の多い加工食品や汁物を食べる回数を減らす。ラーメンなどの麺類の汁は、残すように心がける。食べる前にまず味見し、調味料の量を減らしましょう。