レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクとんとん豚汁冬バージョン♪(生姜入り)Description話題入り感謝!寒い冬には身体を芯から温める豚汁はいかが!?冬野菜に生姜をたっぷり入れて、風邪予防にもバッチリの一品です。大さじ5(お好みで)だし汁2l作り方1大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、しいたけ、こかぶ、里芋は一口大に切ります。長ねぎは1cm位の小口切りにします。2里芋は、塩で揉んでからさっと茹で、その後水洗いしてぬめりを取ります。3ごぼうは皮を引き、斜め切りにして、酢水に晒します。4こんにゃくは、適当な大きさに切り、さっと下茹でして、あくを抜きます。5豚肉は適当な大きさに、生姜は細切りにします。6昆布とかつおでだしを取ります。7長ねぎ以外の材料を鍋に入れ、だし汁を加え、柔らかくなるまで煮込みます。(途中あくを取ります。)8柔らかくなったら、半量の味噌を入れ、味を含ませます。9最後に長ねぎを入れ、長ねぎが柔らかくなったら、残りの味噌を入れ、味を調えます。沢山のつくれぽありがとうございました♡コツ・ポイント材料が柔らかくなったら、半量くらいの薄めの味噌を入れて、じっくり味を含ませることがポイント!!素材が全て柔らかくなったら、仕上げに残りの味噌を入れ仕上げます。生姜の量はお好みで☆このレシピの生い立ちもう20年も前のことですが、友人の家でご馳走になった豚汁に生姜が入っていたことに感激!!自分流にアレンジして、我が家の定番メニューになりました。できるだけ旬の野菜使いたいので、季節によって材料は変えています。(18人)18/01/08ある具材だけで済ませちゃいました。Reservedもっと追加するには?。