麦味噌みなさんは、便秘で悩んでいるときに食生活の工夫をしていますか?今回の記事では、便秘解消のために一役買ってくれる身近な食べ物について解説します。便秘解消につながる食べ物の条件は、以下の3つになります。1.食物繊維を含む2.乳酸菌やオリゴ糖などを含み、善玉菌を活発にする成分をもつ3.水分を多く含む(水を飲むでもOK)では、この条件に当てはまる食べ物についてみていきましょう。食べ物からとりやすいのですが、水溶性食物繊維は食べ物からとりにくいという欠点があります。実はこの麦みそ、不溶性食物繊維も水溶性食物繊維も持っているのです。私たち日本人には馴染みのあるお味噌汁。毎日のお味噌を麦みそにかえるだけで始められる習慣なので、麦みそで作るお味噌汁は非常におすすめです。味噌汁の場合は飲みすぎると塩分過剰になってしまうので、飲みすぎには注意が必要ですが、お味噌汁を飲む習慣がない人は、これを機に生活に取り入れてみませんか。便は、水分が不足していると固くなってしまいます。水を飲む習慣があまりない人は、食事からの水分を増やす工夫もしてみましょう。にんじんやさつまいもの炊き合わせごぼうやにんじん、さつまいもなど、食物繊維を多く含む食材の炊き合わせがおすすめです。食材は何か1つに偏ると栄養バランスが乱れるので、食物繊維を多く含む食材を何種類も食べることをおすすめします。炊き合わせは、ごぼう、にんじん、さつまいも、しいたけ、インゲン豆、など食物繊維を多く含む食材を複数取りやすいお料理です。食物繊維をたくさんとりながら、人参のビタミンA、さつまいものビタミンC、しいたけのビタミンDなども一緒にとれますよ。炊き合わせだけではなく、麦みそを使って味噌煮にアレンジするなど、応用もできます。味噌汁に飽きたら、メインのお料理を野菜の味噌煮にしてみてもいいですね。発酵食品に含まれる『乳酸菌』は「善玉菌」です。腸内で乳酸菌が増え、善玉菌の活動が活発になると、便秘や下痢などのトラブルを改善するのと同じく、腸内環境も整えてくれます。納豆は納豆菌、ヨーグルトや漬物は乳酸菌という「善玉菌」を持っています。納豆は善玉菌をもつだけでなく、水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も持っていますので、便秘解消におすすめです。納豆は薬を飲んでいるため食べてはいけない、というケースもありますから、血液をサラサラにするお薬を飲んでいる人は注意してくださいね。冒頭で紹介した麦みそは、発酵食品であるという観点からも便秘を解消したい人におすすめできる食べ物です。発酵食品の場合は、『見せかけの発酵』をさせた商品に気を付けてください。通常、発酵食品を作るには時間がかかります。早く発酵させるために、「添加物」をたくさん入れている商品も出回っているのです。このような商品を選んでしまわないために、成分表示をしっかり確認してから購入してくださいね。発酵食品は、近年ブームになっていますので、こうした物も出回っているのが現状です。漬物は、表面の味付けだけをしている商品もありますので、製造年月日も一緒に確認することをおすすめします。まとめ便秘解消にいい食べ物をとる上で大切なことは『食物繊維を多く含み、善玉菌を持っている食材を選ぶ』『水分をたっぷり含んでいるものを選んだり、飲む習慣をつけること』です。その上で、身近な献立であるお味噌汁を麦味噌で作ってみる、野菜をたっぷり含んだ煮物、発酵食品などを選んでみる、などして実践してみましょう。2016.09.29日本人に、なじみのある「味噌」。ごはんのお供に、味噌汁を食べる人も多いのではないでしょうか。2017.03.06お腹が張ったり、痛くなったりと、便秘は辛いものですよね。2017.07.04現代のストレス社会では、「なんとなく体がだるい・重い」、「寝ても疲れが取れない」など、慢性的な不調を感じている方も、多いのではないでしょうか。昔は栄養として評価されていなかった『食物繊維』。私たちについて義農味噌株式会社は、昭和28年創業の愛媛県にある味噌屋です。味と安全にこだわり、愛媛の郷土の味である麦味噌をメインに、甘酒やドレッシングなども製造・販売しています。甘酒について意外と知らない。