調理時間20分セールスポイント里芋とミートボールで食べ応えがあります。野菜もたくさん摂れます。玉ねぎは2ミリ幅の薄切りに、ピーマンは1センチ角に、里芋は1.5センチ角に、さやいんげんは1本を2等分に切っておく。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、ピーマンを加えて炒める。2にダイストマトソース、ケチャップを入れ、野菜が浸るほどの水を加えて煮る。3にミートボール、里芋を加えて煮る。塩・こしょうで味を調える。変色を避けるため、いんげんは最後に加える。皿に盛り付け、チーズをかけて完成。※大量調理の場合は、サイコロ状のチーズを4に混ぜてもOKです。