kaayan寒露を迎え、朝夕の冷えに、からだは冬支度。実りの秋に美味しさ溢れ、彩りの豊さに目も欲しがって、ついつい食べ過ぎ・・・。素材の美味しさを引き出す醤油麹。からだの様子を伺い、少食で満たされる淡い味を楽しみます。食欲の秋、ヤメラレナイ・トマラナイから抜け出す養生です。醤油麹を2種仕込み、使い方とお料理の紹介。「かぁやんの土鍋ご飯」と甘味付きです。持ち物:取り皿、お椀、お箸、小さな匙(木や竹のスプーン)<<内容>>・お米と麹について・麹の選び方(香り)・醤油麹の声を聴く(仕込み)・お料理の紹介(素材の合わせ)・土鍋ご飯と甘味付き。ご希望のクラス上記1〜5の内容を以下の方法でご連絡ください。0532-62-1508kaayanshoten@gmail.com受付け完了などのお知らせをgmailで配信しますので、受取りできるように設定をお願いします。お申込み後2日以上確認メールがない場合は大変恐れ入りますが、営業時間内(9:30〜18:30、日・月曜定休)にお電話ください。おこっぺ町から2月も届きます。