美味しいもの好きの福田です。今回は、ワカメの種付けを取材しました。「わかめは胞子で増えるんだよ。小学校の理科で習った気が・・・?あまりの勉強不足に恥ずかしくなりながら、見学、お手伝いをしました。基礎知識----------------------------------------------------------------------------------------------------------わかめは秋から冬にかけて成長し、春に成熟し、子孫を残すために遊走子という胞子を放出し、夏には枯れてしまい、1年で一生を終えます。放出された胞子が浮遊し、岩などにくっついて芽を出し大きく成長したものが、天然ワカメです。現在、日本で流通しているワカメの97%が養殖と言われています。春にメカブが遊走子(胞子)を放出するので、水槽にメカブを入れ、放出された後に種糸を入れて採苗します。---------------------------------------------------------------------------------------------------------この時期に天候をみて種付けを行うのですが、この日の朝、急きょ決定。開始まず、浮きと重りが付いた養殖縄に種糸を付けて行きます。切れない様に巻き付ける感じです。同じ種糸ですが、茶色い方が胞子を多く含んでいるそうです。触った感じでは、白い方は新しくちょっとゴワゴワしていました。縄の目に沿って巻くと、よく生育しないそうです。種糸を付けた養殖縄を船に乗せて沖へ種糸を付けた縄は乾燥を防ぐため、一旦海に入れてあります。なんと、ちょっとの時間でしたが、縄にサザエが付いていました。養殖縄を沖まで運んで、水深30~40mのところまで来ます。端に目印となる大きな浮きを付け、流していきます。船は波で大きく揺れます。流れるロープに勢いがあるので、ひっかかり転落しない様に十分気を付けています。ビビりの私は、全く立てません。船首でしがみついているのが精一杯でした。カッコいい!!荒波や潮で縄がこすれ切れない様にしっかり結び直します。約100mになる養殖縄を海に入れました。わかめと関係ないのですが、海上から見る紅葉というのは、綺麗です。この高千漁港沖からの景色、好きです。生育、成熟期間は、11月~3月、収穫は4月上旬です。この高千は、有名な産地ではありませんが、水がキレイでミネラルが豊富な海なのでわかめが美味しい要素しか見当たりません。4月の収穫が楽しみです。収穫時にはまた取材したいと思います。空き家アーカイブ2020年02月2020年01月2019年12月2019年10月2019年09月2019年08月2019年07月2019年06月2019年05月2019年04月2019年03月2019年01月2018年12月2018年10月2018年09月2018年08月2018年07月2018年06月2018年05月2018年04月2018年03月2018年02月2018年01月2017年12月2017年11月2017年10月2017年09月2017年08月2017年07月2017年06月2017年05月2017年04月2017年03月2017年02月2017年01月2016年12月2016年11月2016年10月2016年09月2016年08月2016年07月2016年06月2016年05月2016年04月2016年03月2016年02月2016年01月2015年12月2015年11月2015年10月2015年09月2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2012年04。