簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。家にあるものでバルサミコ“風”ソースも2015年04月09日とっても簡単で10分足らずで出来るのに、これ一品添えるだけでお皿が華やかに!ビタミン豊富なかぼちゃは、献立の栄養バランスをぐっとアップしてくれます。生ハム巻き先日のパン教室の時、ワンプレートメニューの一つでお出ししたかぼちゃサラダです。マヨネーズを使わずレモンや粒マスタードでさっぱり味に仕上げています。リッチに生ハムも使うので、“大人の”かぼちゃサラダです。女性や子供は、かぼちゃが大好きな人が多いですよね。不足しがちなカルシウム、鉄などがも含まれます。忙しい人が手軽に栄養バランスの良い食生活を送るために、最適な食材と言えます。^そんな素晴らしいかぼちゃですが、、男性にはイマイチ不人気。パパが食べないのでで食卓に出しにくい。いうご家庭も多いのでは?でも、今日のレシピは、程よい酸味や生ハムの塩気で甘みを抑えているので、かぼちゃ嫌いな男性にも食べてもらえると思います!粒マスタードの辛味はほとんどないので、ある程度大きい子供さんなら大丈夫。無理そうなら、子供の分だけ取り分けて、粒マスタードの代わりにマヨネーズを入れても、さほど手間ではありません。あと、添えたソース・・・・パン教室の時は本物のバルサミコがたまたまあったので使いましたが、普通はないと思うので、家にあるもので代用しました。詳しいレシピはこちら。調理時間:10分Commentマヨ不使用でさっぱりしたかぼちゃサラダ。甘みが程よく抑えられているので、男性も満足。簡単であっという間に出来ますが、これを添えるだけで、食卓が華やかに!バルサミコ風のソースも、家にあるもだけで作れます。マヨを使用せず、ほんのり酸味加え、味が濃い生ハムとよく合うかぼちゃサラダにしました。バルサミコは家にあるものだけで代用。お酢でなく、レモン汁を使っているのがポイントです。美味しさと栄養価をアップさせるため、中にチーズを入れました。イメージはクリームチーズかもしれませんが、よりカルシウムが多いという理由で、プロセスチーズを使用しました。