赤ココ・ファームの「のぼっこ」は気取らず飲ぬことができ、タンクからお手元のグラスまでとても近いワインです。お客様の笑顔に出会えるくらいに・・・。原料葡萄には、小公子という早熟な葡萄(澤登晴雄氏育種)を房ごと搾り、ステンレスタンクで自然と野生酵母により低温で醗酵させ、その後半でさらに温度を落としてできました。冷やすことでフレッシュなフルーツの特徴や綺麗な酸味、醗酵中にできた二酸化炭素からの微発泡を有します。古風な造り(メソッド・アンセストラル)で清澄濾過をしていません。その結果、醗酵によるくもりと気泡が残り、ジューシーでフレッシュで生き生きとしています。色調は紫がかった若々しいルビー色。香りはスモーキーで、ラズベリーやプラム、菫のような花の香りもあります。口に含むと、ライトでしなやかではあるが、充実した果実味が味わえる。余韻はフレッシュな酸味が爽やかです。緊張いらず、心配いらず、コルクスクリューいらず。家族や友達とにピクニックに持っていってみてはいかがですか?程よくコクのあるやスパイシーな料理、パニーニ、ソーセージ、スペアリブ、タコス、ペンネアラビアータ、バーベキュー等、よく冷やしてお召し上がりください。買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。