長時間熟成させたにんにくは琥珀色に変化し、機能性成分が高まりました。生にんにくと比べ低減してあります。生にんにくを食べたときに感じる独特の辛みも少なく、にんにく嫌いな方でも安心してお召し上がり頂けます。活動的に行動したい方や頭を酷使する職業の方に体に良いとされるS-アリルシステインとシクロアリイン成分を大幅にアップしました。防止や記憶力アップシクロアリイン血液をさらさらに血栓予防に効果があると言われています。琥珀にんにくにはあの、ツーンとくる臭いや辛さがありません。独自の製法で臭いや辛さを抑えました。それだけではなく、琥珀にんにくを食べるようになってから「サプリメントやドリンク剤を飲まなくて好くなった」との声をもらっています。琥珀にんにくを食べている、開発者の川村も疲れ知らず。日本全土、講演や販路拡大のために飛び回っています。毎日食べても安心!ご家族の「健康」と「脳とカラダが元気」な毎日をお過ごし下さい。地域ブランド「たっこにんにく」を使用しております。環境にやさしい農業に取り組んでいる農業者「エコファーマー」を育てています。センター(田子営農センター)が管理運営を担っております。にんにく専用CA冷蔵庫内は、11階の専用棚にコンピューター制御されて品質保全されているのでとても安心です。した品質管理のもと、お客様に安心・安全な信頼の商品をお届けします。にんにくは季節により様々変化しますが、にんにくと話しながら、にんにくの特徴を最大限に活かした熟成方法を確立しております。手塩にかけて育てた「熟成にんにく」はじっくり約360時間かけて低温熟成しております。低温熟成されたにんにくは、神秘の琥珀色に変化して、機能成分が高含有・増強されます。この琥珀色に変化したにんにくが、「かわむらの熟成琥珀にんにく」です。琥珀色に変化したにんにくは機能性成分が顕著に高まった商品です。センターと共同研究開発に取り組んでいます。加工にんにくで、地域を元気に!感動と笑顔をお届けしたい。川村さんの琥珀にんにくを私も応援しています。川村さんの琥珀にんにくとの出会いは衝撃的でした。琥珀にんにくは、にんにくの有効成分として、現在、最も注目を集めているS-アリルシステインと、玉葱の有効成分であるシクロアリインを熟成により生合成し、大量に含有しているからです。(両物質は水溶性アミノ酸です。)「黒にんにく」より多くのアミノ酸を含有しています。高品質のにんにくを生産する青森県田子町で誕生した川村さんの新しい「琥珀にんにく」。その熟成パワーに期待しています。