オリジナルカクテルなど100種類以上の旨い酒を和の空間でゆっくりと楽しむ。総本店の意思を受け継いだ「わっちょい弐」その味、雰囲気は総本店を彷彿とさせます。九州で育ったとびきりの黒毛和牛のA5/A4ランクの特に旨い肉を自家製だれで楽しむ。味わっていただけるように店内は落ち着いた雰囲気で会話もはずむ。黒毛和牛のホルモンを一頭買いした新鮮さが命のホルモン。鮮度にこだわると一頭買いになってしまう。そのホルモンをオリジナルの味噌と共にどうぞ。ホルモン専門店がこだわって作った本格もつ鍋。ほどよい刺激のある辛さと忘れられない懐かしいしょうゆベースの博多鍋。総本店の意思を受け継いだ「わっちょい弐」その味、雰囲気は総本店を彷彿とさせます。JR天満駅すぐの天神橋筋商店街の路地を入った場所に昭和を彷彿とっせる店がある。そこは3坪という狭さを感じさせない肉の研究所。天満のゴールデン街のその奥にひっそりと佇む焼鳥屋がある。鳥肉はもちろん新鮮野菜にこだわったお店はまるで昭和にタイムスリップしたかのような雰囲気ある店である。ワインを楽しむなら、天満に隠れ家がある。天満炭火焼鳥わっちょいの奥に見える扉を開くと、そこはジャズとワインを静かに味わうことのできる大人の隠れ家が現れる。各店のスタッフによる日常の日々を綴っています。時には、店舗に関係ない内容も更新されて楽しいブログになっっています。ご来店前にチェックして、ブログに出ていたスタッフを見つけるのも楽しいですよ。072-995-2010。