minamiuonumaこんにちは!VITAの廣田誠です。今回は湯沢町に新しくできたラーメン店をご紹介!越後湯沢駅東口から徒歩1分。第四銀行のお隣に今年1月9日(木)にオープンしたお店です。新しい飲食店ができるであろうことは確信していました。「中華そば」のカッティングシートを確認した時は心が踊りましたね!なにせ自他共に認めるラーメン好きですので。そんな訳で、もちろんオープン日にお邪魔してきました!店内にはオープンを待ち望んでいたお客さんで賑わっていました。それでは食べながら撮ってきた写真と一緒にご紹介致します。店舗もロゴもオシャレです。こちらが現在のメニュー。中華そば、味噌ラーメン、マーボーらー麺、つけ麺と種類も豊富!ただ、オープン初日とあって、提供スピードに結構な差がありました。時間とともに解決されることと思います。一度に多くの種類を頼むことができました。ヒグマや青島系のスープから生姜を抜いた感じ。中華そばのチャーシュー増しですね。チャーシューはいわゆる花びら系の薄いタイプ。何枚でも食べれちゃう系です。見た目よりも味噌感は薄かったです。見た目のインパクト大!ゴマ味噌がねっとりと絡むタイプのラーメン。回しがけてあるラー油がちょっと辛いです。ラー油抜きで頼んで自分で調整したいですね。こちらは時間が経ってもアツアツでした。900円さきほどのゴマ味噌に挽肉が入ったようなつけ汁。麺は細麺と太麺があり、注文時に指定することも可能です。中華そばとチャーシュー麺は細麺でした。行ったスタッフはゴマ味噌に酢がお気に入りのようでした。蓮華や箸は籠で提供されます。蓮華があってよかったです。横にゆとりもあり一人でも気軽に入店できそうです。