1ズッキーニはヘタを落とし、上から下に向かってピーラーで皮を剝き、2センチ幅の輪切り。なすはヘタを落として乱切り。パプリカは種とワタを取り乱切りにする。2フライパンにサラダ油を熱し、パプリカ、ズッキーニ、なすの順に揚げ、バッドで油で切る。3梅干しは種を外して包丁で細かくしボウルにaと一緒に入れて良く混ぜる。43に2を入れて混ぜ、器に盛り付けて出来上がり。レシピ更新日:2019/05/15鹿児島県指宿産のオクラの卵黄醤油あえオフィシャルサポーターフジタミホ一時期頻繁に通っていた新宿の焼き鳥屋さんから絶品の箸休めの作り方を教わりました。それはぬか漬けにしたオクラに香味野菜、そして全卵を使ったもので同じようによく作ったものでしたが、野菜をたっぷりいただきたいときはこんなサラダ風にアレンジします。卵黄のこってり感とオクラのシャキとろの食感が後を引く美味しさです。オクラと菜花をさっと湯がき冷水にとり、水を切る。オクラを縦半分にしてから斜めにスライスする。菜花は4cm幅に切る。みょうがは千切りにする。2.と卵黄を器にもり、好みですりごまをかける。しょうゆをたらしてしっかり混ぜていただく。1ネギは、洗って根を切り落とし、1~1、5cm幅位の斜め切りにし、白い部分と緑の部分に分けておく。2●印の材料を混ぜ合わせておく。3フライパン全体に油を塗り、ネギの白い部分を入れ、中火にかける。4白い部分にこんがり焼き色がついてきたら、ネギの緑の部分を加えて炒める(炒めにくかったら料理酒少々を加える)。57割位火が通ったら、2をかけて炒め合わせ、調味する。6容器に盛り付けて、完成。1黄ニラは、水洗いし、3cm幅に切る。2黄ニラは、沸騰したお湯でさっと茹で、しぼって水切りする。3ボウルにAを混ぜ、黄ニラを加えて、さらに混ぜ合わせて、完成。reserved.ホーム直売所を探す収穫体験スタンプ。