「りあん」とはフランス語で「つながり」という意味で「皆がこの場所でつながってほしい」という津布久さんの思いが込められています。カウンターで一人焼鳥をほおばるもよし。6人掛けの席でガヤガヤやるもよし。家族でモリモリやるもよし。恵比寿新聞から見ると上司と部下との「男のホニャララ」に使えると思うんです。?なぜなら?なーぜなら?サッポロ赤星があるんだぜー!!!あんまり見ないでしょう。少なくなっている加熱処理ビール。冷やして飲むとまぁ美味いんですよ。赤星ビールと来たら焼鳥はばっちり合います。加熱処理しているだけあって味にコクがあります。あんには赤星おいているんですよ。このビールを頼んで「おい○○君。・・・・さて、今回はランチのご紹介とりあんさん一押しの一品。あんに来たら「これ食わんかい!」て料理のご紹介でございまーす。ランチメニューから拝借。!おまかせちゃん!ではまずは焼鳥屋さんの親子丼さんからいっちゃいますか?やっぱ店舗をOPENするって大変なんだな~。「じゃあどこのお店にする?」ってほとんどネットの情報をメールで送って待ち合わせするわけだから店舗の情報とかネットに無いと大変なんだな~。最近は口コミサイトとかあるから「お客様は神様主義」っていうか本来店舗へのリスペクトも時代によって変わって来てるんだな~。あ!親子丼さん作っちゃいます?恒例の「聖域からの戦場レポート」この親子丼を作るのって意外と難しいんですよね。あんさんは手慣れた手つきで親子丼を約3分で完成させました。見てくださいお客さんこのいやらしい照り。