立川マシマシ毎度、常連店の立川マシマシです。新メニュー”すごい冷やし中華”略して”すごちゅう”がお目当てです。元々のクオリティも高いのに、次々と新メニューを投下してくる上に、それぞれが一定の水準以上のレベルを保っている実力には恐れいります。翌日、月曜の昼の閉店前頃、14:15分頃の訪問です。すごちゅう950円(税込)+麺マシ100円(ゆで前150g)酢が不得意と言ったからか?タルタルは別盛にして貰いました。酸味が強いかも知れないので、量を調整できる保険をかけます。二郎系麺の冷やし中華って、噛みごたえ、食感が良く旨いですね!シメてあるからコシがたまらない。甘辛い味付けの豚バラ肉がたっぷり8mm四方くらいの木材きゅうりがたっぷりからしと結局かけちゃったタルタル、底には醤油ベースの甘辛ダレ。本来はココに更に酢が加わって、清涼感も演出するバランスです。実はここに、ガリも抜いていたと言う事実が判明しました。ガリは酢漬けとは言え、好きなので後から追加してもらいます。今まで食べたことのない食べ物ですが、こんなに旨いと思いませんでした。不思議な旨さ、あとひく旨さ。最後に少しだけタルタルの濃い目のタレが丼の底に残りました。立川マシマシのスープ、タレなしでも豚感が超濃厚でめちゃ旨い!卓上のカエシで味をつけなくてもスープの濃厚さだけで十分です。タルタルが僅かにスープをマイルドにしますが割スープの意味は謎。常連特権で、本来ない割スープをいただけたのは収穫です。どのメニューを頼んでも、割スープと言う裏ワザがあるのなら・・・スープ重視のボクの欲望は、どのメニューでも満たされますから。今度から、何でもスープ割をいただく事にしよう。デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ。