私と韓国語、韓国料理~きゅうりとわかめの冷たいスープ「暑い!」以外の言葉が見つからない毎日ですね。前回に引き続き冷たいスープを紹介したいと思います。乾燥わかめ1/4カップ、きゅうり1/2本、昆布だし汁3カップ、すりおろしにんにく大さじ1/4、醤油大さじ2、唐辛子の粉大さじ1、酢大さじ4、砂糖大さじ1.5、塩大さじ1程度(味を見ながら量を加減してください)、ゴマ大さじ1、あればみじん切りの赤唐辛子大さじ1→昆布だし汁は作ってから冷ましておいてください。乾燥わかめを水につけて戻します。きゅうりはピーラーで表面の固いところがあればその部分をとり、千切りにします。1で準備したわかめに、すりおろしにんにく大さじ1/4、醤油大さじ2、唐辛子の粉大さじ1、酢大さじ4、砂糖大さじ1.5、塩大さじ1程度(味を見ながら量を加減してください)、ゴマ大さじ1、あればみじん切りの赤唐辛子大さじ1をいれて、よくもみ、味をなじませます。