佐藤英典2017年5月26日Tweet見知らぬ街を歩いていて、思いがけない飲食店の看板を発見すると、思わずテンションが上がる。どこでも見かける大手チェーン店の看板は正直見飽きてしまって、街の特徴を奪っているように見えるからだ。ある街を歩いていたところ、思わぬ外国料理を提供するお店を発見した。そのお店「あむ亭」では、内モンゴル料理を提供している。いうことで、実際にランチを食べてみた。餃子みたいなものがあったはずだけど、何て名前だったかな~......。そんなことを思いながら、暖簾をくぐる。店内はいたって普通の中華料理店のような雰囲気。ほがらかな店主が元気に迎えてくれて、席についた。メニューを見ると......。気になる、猛烈に気になるけど、ラムが食べたいので、今回麺は見送ることに......。そのほかのページを見て、モンゴルの餃子の名前を思い出した。「ボォーズ」(3個350円)だ。これと、ラム肉の定食(800円)を注文することに。お願いすると、「開店して間がないために、まだご飯が炊けていない」らしく、10分程度待つになった。して来たのが......!・臭みのないラム肉ほう~、これがラム肉定食か。キャベツの千切りの上にスライスしたラム肉。それにトマトとゆでタマゴがあしらわれている。サラダ風といったところだろうか。ラム肉には臭みが一切なく、ラム特有のクセも感じられない。辛めのタレがアクセントになって、清涼感さえ覚える。これはラムが苦手という人でもイケるに違いない。・モンゴルの餃子「ボォーズ」そしてボォーズは、餃子ともシュウマイとも違い、モチモチの皮にラムひき肉が入っている。こちらも臭みは無く、プリプリとした食感が心地いい。したタレと、肉の旨味が相まって、いくらでも食べられる気がする。東武練馬で内モンゴル料理が食べられるとは......。ここの料理を食べるためだけに、この駅で降りる価値アリだ。モンゴル風タン麺にも挑戦したいと思う。|投稿先:キャンセル。