これが「美味しい居酒屋の三種の神器」の「レモンサワー」なんですね。この神明鶏ってどこの鶏肉なんですか?おじんじょ高丸さんまさに俺の生まれ故郷の「広島県三原」の鶏ですよ。恵比寿新聞おぉー!!本当に広島の人って地元想いだなってつくづく思いますよ。この「上」ってなんですか?おじんじょ高丸さんここの神明鶏を育ててる養鶏所さんと商品づくりを考えている時に上半身を「上」モモ足部分を「下」って売ったほうが良いんじゃない?って事になってそういう名前になりました。恵比寿新聞なるほどね。いう事は下もあるって事ですね。恵比寿新聞うぁ~この飴色にパリッと焼けた感じ。うまそー!!!おじんじょ高丸さん神明鶏肉を1日マリネしてじっくりとグリルで時間をかけて焼いてるんですよ。レモン塩」で食べてみてください。恵比寿新聞あ!さっきレモンサワーの中に入れたあの「レモン塩」?おじんじょ高丸さんですね。つけてたべてみま・・・・おじんじょ高丸さんちょっとタイム。今肉を食べやすいように捌きますから。手慣れた手つきで鶏を捌く高丸さん。なんか、この人、あったかいんだよな~。話していてもすごく真っ直ぐで。不思議と「昔から知り合い」みたいな感じがする。人望もあついんだろうなぁ~。いい?おじんじょ高丸さんどうぞ。いい?KNAP南師匠どうぞどうぞ^^;恵比寿新聞じゃあさっきのお手製のレモン塩を乗せて。焼いた皮が「パリ」っと→→→噛みしめれば神明鶏の脂が「ジュワ」→→→そしてあとから押し寄せる上品に香るレモンの「爽やか~(レモン)」→→→→→→嬉しくて我慢できず「嬉ション」みたいな。おじんじょ高丸さんいや。先っぽ濡れてるぐらいで。いや~これはヤバいわ。おじんじょ高丸さんそこでのどごしググッとこのレモン酎飲んでみてください。僕は・・・・僕は・・・・3年前のあの夢を思い出したか・・・この瞬間以降、南師匠は最後まで遠くを見つめていました恵比寿新聞ずっと遠くを見つめるほどの衝撃だったのかな・・・・どれどれ。ん?おぉ!!パキーン!!パキーン!!おじんじょ高丸さんお二人とも大丈夫ですか?恵比寿新聞パキーン!!パキーン!!これは鶏に合いますね!!!言うなれば1外はじっくりと焼いた皮が「パリ」っと2噛みしめれば神明鶏の脂が「ジュワ」3あとから上品に香るレモンの「爽やか~」4嬉しくて我慢できず「嬉ション」5高圧炭酸水でパキーンと「嬉ション補充」おじんじょ高丸さんまじで嬉ションだけは勘弁してください(笑)恵比寿新聞これは美味しいですね。してきたわー!!おじんじょ高丸さんじゃあ最後のレモン酎ですね。恵比寿新聞ちょっと無理やりネーミングした感がいい感じですね。おじんじょ高丸さんレモンチェッロは自家製なんですよ。レモン酎にレモンチェッロを入れるんですけど。恵比寿新聞それは飲んでおかないと。