(0)説明シュヴィユ・ド・フェル=「馬蹄」というキュヴェ名で、馬耕した粘土土壌で育つブドウを使用。粘性豊かな深いパープルレッド、ブラックペッパーの奥にほのかにカシスの香り、少々ガスを含んだピュアな口あたりに果実の旨味とエレガントな酸のバランスが良く、スパイシーな余韻、素晴らしいエッセンスが感じられる逸品です。少々ガスを含んだピュアな口あたりに果実の旨味とエレガントな酸のバランスが良く、スパイシーな余韻、素晴らしいエッセンスが感じられる逸品です。例年よりやさしく明るい印象です。ついて2002年から始めたロワールのネゴシアンで、ネゴシアンのイメージを変えたレ・ヴァン・コンテ。1998年までParisのギイ・サボワという一世を風靡したレストランでソムリエをしておりました。2001年までBeaujolaisの大御所マルセル・ラピエールの所でワイン造りを学びます。Parisという酒屋さんで自然派ワインばかりのセレクションのお店をたった1人で任せられ、そして遂に2002年より独立しました。物腰柔らかい、とても紳士的なハンサムボーイ、ワイン醸造家というよりソムリエさんのイメージでしたが、今ではその面影は過去のもの。オリヴィエはすっかり醸造家として二回りも三回りもたくましくなりました。インポーター資料よりレビューレビューはまだありません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。‘HumanNature’。