itすっぽんと言えばスタミナ食材の代名詞で、古くから美容や健康のために食されてきた高級食材です。たんぱく質や脂質が少ないためカロリーが低く、ビタミン類やコラーゲンを多く含むということで、興味が多い方も多いのではないでしょうか。そんなすっぽんを使った料理は高級食材と謳われているだけあり、ハードルもお値段も高く感じるかもしれません。たしかにすっぽん料理は一匹あたり五千円から一万円ほどのお値段が一般的です。専門店であれば生き血をアルコールで割った食前酒が提供されたり、良い出汁を取るため、コラーゲンのたっぷり含まれるエンぺラが付いた甲羅も鍋に入っていたりと、すっぽんを隅々まで堪能することができます。一匹のすっぽんで数人が楽しめるため、実際の一人当たりのお値段はもっと安いと言えます。