ビジュアルは二郎に良く似ている。写真を撮ってから、食べ始める。野菜は驚くほどの量ではない。チャーシューは厚切りで、二郎っぽいことは確か。M野さんが言ってたように、どことなく二郎ではない。それがどこかということははっきり言えない。麺は浅草開花楼のもので濃い黄色の極太麺。コシは十分、いや、硬いくらい。しなやかでもいいかなと思った。ま、それも好みの問題だな。私の評価としては美味しい部類には入っているものの、好みからは少々外れている。昨夜食べたバーミヤンのワンタン麺のほうが好みだ。いえ、食べログでの評価は高い。殆どの人が良い評価をしている。いうことは、私はどちらかと言えばラーメンに関してはマイノリティなのかもしれない。今に始まったことではないが・・・。火曜定休http://www.ting-tang-tang.com/チンタンタンの本店である。合わせて3店舗になったチンタンタンの歴史的スタートはここからなのである。数多いメニューはどれも、佐川オーナーがマジメに取り組んでいる成果が現れていて、文句なし。ランチメニューもぬかりはない。麺のメニューの代表格は写真の担々麺。ゴマの風味と辛さのバランスがちょうど良い。一度食べたら病みつきになってしまう。2009.6.6最近、チンタンタンへ行く回数が増えている。私の知人や業者さんなどがチンタンタンを気に入って、打ち合わせと称して度々同店を使っているので、ついつい私も、という具合なのだ。まこちに評判の良い店である。今回はヌック(広告代理店)の小田さんとご一緒した。今回頂いたのは、同店の入口に「一度食べたらやみつきになる」というキャッチコピーの「スーラー麺」である。甘辛く、酸味が効いた、とろみのスープに細めの麺が絡む。具は非常にたっぷり入っている。他店では、よく「スーラータンメン」というメニューがあって、写真などで見ると白っぽいのだが、同店の「スーラー麺」は右の写真のように赤っぽい。麻婆豆腐のような雰囲気だ。麺が柔らかすぎるような気がするものの。謳い文句のようにまた食べたくなる味だった。深夜帰宅のおやじの行きつけの店。ロックおやじがスタジオ練習した後に立ち寄るケースも多い。メニューは豊富で、ま、チェーン店だから当り前なのだが、どこのバーミヤンに行ってもほぼ同じ味を楽しめる。餃子とビールで、最後にこのバーミヤンラーメン(写真)を食べるというのが最もポピュラー。ラーメンのクオリティは380円にしては十分。個人的にはヘタな専門店よりも美味しい場合がある。通算では50杯以上は食べている、私にとっての定番ラーメンである。このページの先頭へ幕張ベイタウン商店会が企画・開発ベイタウンラーメンお問合せ:*******(こちら)ベイタウンの住民の協力で、「どんなラーメンにしたいか」というアンケートを行い、試食会を何度か開催し、そして誕生したラーメン。煮干味のスープ、しこしこ麺が美味しい。2007年春にバレンタイン通りで開催されたイベントの模擬店では行列が出来た。通常は実店舗が無いので、スープ付きの製品を買って頂き、ご家庭でお作り頂きたい。ご購入はベイタウン商店会の取扱店(リンコス、ヤンマー、デイリーヤマザキ、ファミリーマート、タルブ、KIKI、など)で。茂野製麺のオンラインショップ(下のURL)でも購入可。イトーヨーカドー内ごく最近(2003年1月25日)オープン。その2日後の日曜日にさっそく行ってみた。場所はイトーヨーカドーの1階フードコートの中にある。以前のポッポだったところだ。経営はヨーカドーのセブン&アイなんですね。午後3時頃なので、比較的空いているのだけれど、後から後からお客さんが来る。私は、デフォルトの290円の醤油ラーメンにトッピングセット150円を加える。トッピングセットは別皿で出てくるので、デフォでも食べる。うん、なかなかいいじゃない。スープはやや甘めの味つけだな。コシは割合しっかりしている。幸楽苑の中華そばと値段が同じなので、味の系統も同じかと思ったら、全然違うタイプだ。チャーシューというか、豚バラなのか、ちょっと薄いので、寂しいかも。これに野菜(100円)を加えるとかなり豪華になる。トッピングをどんどん載せているうちに値段が高くなってしまうので、注意が必要だ。そこが先方の狙いなんだろうけれど・・・。デフォでおやつがわりに食べるというのもアリかも。トッピングのほかにも、点心のようなサイドメニューもあるし、ドリンクバーもある。043-276-6300芳葉のある幕張銀座のジモッティでFB仲間のNさんとビールを飲みつつ、焼きそば、ハモンセラーノ、餃子などをツマミに語らった。最後のシメに芳葉(ほうよう)めん。どのツマミも美味しかったのだが、この芳葉めんは絶品。ニラと玉子のとろみのスープ。ごま油と、微妙な辛味。具だくさんで、これで600円とはかなり嬉しい。043-276-0019食通、鉄道マニア、ビートルズマニアで名を馳せる湾岸商店街の武田氏が絶賛する幕張最強のラーメン。オーナーの永田氏は日本料理でかっちりと基本が出来ている人。マジメにラーメンをつくるとこうなるといった実例である。お薦めは右の写真の塩ラーメン。しているのにコクがある。一度は食べておく必要がある。他にしょっつるラーメンなどユニークなメニューもある。同店は、総武線の幕張駅から南下し、14号を渡り海に向かって右側。近くにはライバル店の「ラーメン開」もある。11:00〜翌1:002014年に、「らーめん開」の跡地にオープン。基本的にはあっさりラーメンが好きです。時々無性にこってりしたラーメンが食べたくなるのですが、食べた後に後悔します。同店に行く前はあっさりラーメンが食べたかったのですが、この特製しょうゆラーメンがそれに該当するのかと思い、それを注文しました。それが出てきたときにビジュアルに驚きました。背脂がたっぷりなのです。これは相当こってりしているわい。しまったという感じですね。ところが、ひと口スープをすすってみると、これがイケる。気になる脂っぽさはありません。コクのあるスープです。麺も弾力感ありの、そこそこのコシがあって、これもグーです。いやいや、とても美味しいです。以前の「ラーメン開」も好きでしたが、こちらは全然味付けが異なっていて、なんというか本格的なラーメン屋さんという感じです。テラス席が無くなってちょっと寂しいです。私と同席した仲間二人は、チャーシュー丼が物凄く美味しいと言ってました。次回はもっと腹を減らして(笑)行きたいと思います。接客は良かったと思います。11:00〜翌1:00以前からずっと気になっていながらやっと食べに行った。どこどこのラーメンを食べに行こうという固い決意を持っていないと、目的地には到達しないものだ。(笑)それはともかく、家族と行って、私は中華そば(写真)、妻と息子は開ラーメンを食べた。中華そばはその手のネーミングの他店のものよりも圧倒的に濃厚な味で、具もたっぷり入っている感じ。しょっぱい気もするけれど、美味しい。開ラーメンは背脂たっぷり、しかし、案外あっさりというスープだった。オリジナリティも感じる。麺は普通の太さで縮れていて、ぷるんぷるんするような感じ。餃子は普通っぽかった。同店は外のテラス席もあるし、メニューも豊富。今度は飲みに行きたい店である。駐車場がたった1台あるけれど、そこにクルマが駐っているかいないかで雰囲気ががらっと変わるので、ワタシ的にはあそこは別の使い方をしてほしいと思った。043-205-480611:30〜14:30(L.O.14:30)17:30〜23:00(L.O.23:00)総武線の幕張駅から約10分くらいだろうか。つるかめランドの通りを挟んだ対面のちょっと路地を入ったところにある。