スープストックトーキョー)」で、夏の訪れを告げる「スパイスで旅するアジアのコース」を食べてきました。19:00シェアする22ツイートする67共有する共有スパイスで夏を元気に!7月がはじまり、太陽がキラキラ輝く季節はもうすぐそこ。スープストックトーキョー)」では、夏の訪れを告げる「スパイスで旅するアジアのコース」がスタートしました。これは、アジアの食卓にインスパイアされた料理が並ぶ夏にぴったりのコース。10品のコース(4,900円)と、メインが選べる13品のコース(5,900円)が用意されています。どちらもフリードリンク付き。蒸し暑い日が続きすでにバテ気味の筆者。暑い国の料理で元気をつけるべく、さっそく食べてきました。・ウェルカムスープコースは爽やかな冷製スープからスタート。じゃがいもと玉ねぎのベースに、キュウリのピューレが混ぜられています。梅の酸味やショウガの辛みがきいたスッキリとした味わい。旬のキュウリのみずみずしいおいしさが口の中で弾けます。続いてアジア各国の料理を盛り合わせた前菜。豆板醤胡麻ソース」と「ラムパクチーナムル」、タイの「ヤムウンセン」と「にんじんのソムタム」。どれもハーブや香辛料がアクセントになった、クセになるおいしさです。おいしいものをちょっとずつ中でも特に印象的だったのは生春巻き。入ったミントの清涼感と、えびの旨みが絶妙にマッチ。夏らしい爽やかな風味が存分に楽しめます。彩りも鮮やか・旬野菜とアボカドのガドガドサラダごちゃ混ぜを意味する“ガドガド”の名の通り、キャベツやパプリカ、ズッキーニ、アボカドなどを混ぜたサラダ。エスニック風味が強い前菜に対して、こちらは和風よりの味わい。ピーナッツが味と食感のアクセントになっています。なにより旬の野菜がたっぷり摂れるのがうれしい!野菜ってこんなに美味しいんだ...・鶏手羽のガイヤーンスイートチリソースやナンプラーで味付けされたタイ料理。鶏手羽の香ばしさが食欲を刺激します。絡められた甘辛い味わいで食べる手が止まらない!最後に鼻に抜けていくパクチーの風味がとっても爽やかな一品です。お酒と一緒に13品のコースには「台湾角煮のポットロースト」も箸でほぐれるほど柔らかです・レモングラスのタイ風アクアパッツァいよいよメイン料理の登場。大きな鍋のふたを開けると、ホカホカの湯気とともにたっぷりの魚介類やトマト、ハーブなどがお目見え。ライムの香りがふんわり漂ってきます。大きな鍋ってテンション上がる!それぞれの具材はもちろん、旨みが溶け込んだスープが絶品!奥深い味わいが、身体に優しくしみわたっていきます。暑さで食欲がない日でもこれならペロリと食べられそう。〆にツルっとのど越しの良いフォーを加えると最高ですよ!何杯でもイケるなお13品のコースは、メインをアクアパッツァ、丸鶏の参鶏湯、完熟トマトと塩麹鶏のスープの中から選ぶことができます。最後にラッシーがでるのもうれしいところ。上品な甘みでラストにぴったりどの料理もほどよくスパイスがきいていて、食べながらアジア各国を旅しているみたい。大皿をみんなでシェアしながら、旅行気分でワイワイ楽しめます。