楽しくて、おいしい情報をいろいろお伝えできたらと思います。表参道ヒルズ、表参道寄りの1本入ってすぐの場所にある新潟のアンテナショップ「表参道・新潟館ネスパス」。その1階にある「静香庵(せいこうあん)」に行きました。海の幸にも期待できる新潟県。大学生のとき、友人に招かれて、新潟の塩沢の実家にお泊りした日の夕飯でした。新潟では当たり前のように甘えびがこんもりと食卓に並ぶといわれ、びっくりしたことを思い出します。静香庵は、会席とうたっているので、ランチの献立はちょっとお高めですが(気軽なランチなら、ネスパスの地下にあります)、どれも魅力的。迷ったあげく、一緒に行ったYちゃんは鮭の粕漬けご膳。私は海鮮チラシにしました。海鮮チラシは、甘えび、まぐろの赤身、中トロ、鯛、ブリ、タコ、サーモン、卵焼き。福岡だど「おきゅうと」という、海藻の寒天寄せです。酢飯もひと粒ひと粒がたっているようなおすしやさんのような仕上がり。海鮮は、どれも新鮮でとっても美味。仕事もきれいなので、贅沢感があります。添えの煮ものは、新潟の郷土料理のっぺい。冷たいのが新鮮でした。新潟では豆腐のお味噌汁の仕上げに手焼き磯のりを入れるとのり汁になり、一般的だそうです。こちらも出しがきいていて、焼きのりの香ばしさと磯の香りがマッチング。Yちゃんも、鮭ほか、大満足だったようです。食後のコーヒーも雪室で寝かせたという雪室コーヒー。