中華こんにちはまんぷく丸です。とんこつラーメンはいつもは博多ラーメンか久留米ラーメンをいただくことが多いのですが、今回は熊本のとんこつラーメンをいただきました。ラーメンの麺は博多は細麺で久留米は中太麺がおおく、博多ラーメンはあまりとろみがないのが特徴で久留米ラーメンは少しとろみがあるスープです。熊本のとんこつラーメンはどうでしょうか。菊陽バイパス店」です。菊陽バイパス店」はJR原水液から約1キロ国道57号線菊陽バイパス沿いにあります。右側にラーメンの画像があります。自己主張が強くて無骨な男のラーメンという感じです。駐車場は店の前にありますが、別に20台分の第2駐車場があります。都心部以外では車移動が必須なので駐車場が大きいと助かりますね。店内は無骨ながらも清潔感があるラーメン店12時前だったのですが、もう満席にちかい状態です。「俺はこのラーメンしか作れない」の看板と同じものがパウチされて店内に飾ってあります。昔のラーメン屋という感じではなく新世代店長のポリシーが感じられます。テーブルにはラーメン餃子ようの調味料、コショウ、ごま、酢醤油、割り箸が備え付けられています。中央には辛子高菜、紅しょうが、味噌にんにくが無料トッピングとして用意されています。味が変わるのを楽しめるようにしてあるのがうれしいですね。注文は食券なのであまり考える時間はありません。ラーメンメニューは・とんこつ黒こってり・とんこつ黒こってり・とんこつ黒こってり・しょうゆあっさりとりがら・しお・みそ・チャーシュウメンこってり・チャーシュウメンふつう・チャーシュウメンあっさり・チャーシュウメンあっさりとりがら・チャーシュウメンしお・チャーシュウメンみそこの他にトッピングやめし、餃子、替玉もありました。「俺はこのラーメンしか作れない」って書いてあるのに随分種類があるなと思いつつ。ラーメン店に来たのですから、とんこつ黒こってりです。チャーシュウメンこってりにも心が揺れたのですが、初めてなのでオーソドックスなラーメンにします。ついでにギョウザを頂きます。あと食券制だけど、トッピングや追加があとで欲しくなったら店員さんに注文する事になっています。看板にあるとおりのこってりとんこつラーメンテーブルについて、食券を店員さんに渡して辛子高菜をつまんでいると程なくラーメンが到着します。背脂がこってりとんこつを主張しています。さあスープからいただきます。見た目のぎとぎとさとは違ってすごくまろやかです。コクというか旨味もあり、でもそんなにくどくはありません。麺は中太麺で久留米ラーメンより若干太い気がします。九州ラーメンって北から南にかけて細麺から太麺になっていくのでしょうか。ギョウザも野菜多めで甘みがあってジューシーです、ギョウザ洋の酢醤油もそんなに酢がきつくなくマイルドな味がいいですね。次回くることがあったら熊本で最強のこってりラーメン屋さんのあっさり醤油を頂きたいなと思います。22:00)定休日:火曜日(祝祭日は営業、水曜日休み)あとがき熊本で最強のこってりラーメンとありましたが、隣のお客さんが地元の方らしく連れの方にラーメンの自慢をされていました。地元でも有名なラーメン店みたいで一元で入った割には大当たりだったようです。宮廷料理もある名店の四川麻婆こんにちはまんぷく丸です。今回は熊本中華料理の名店です。こんどの店はすごかったです、宮廷料理もある店で店の造りも格式がある感じで...記事を読む福岡久留米の餃子はまれに見る一品だったこんにちはまんぷく丸です。こんにちはまんぷく丸です。今回はラーメン屋なのに何故かちゃんぽん...記事を読む福岡久留米の昔ながらのとんこつラーメンこんにちはまんぷく丸です。大龍ラーメンはもともと久留米市西町で営業し...記事を読む佐賀基山トラッカーが集うラーメン店こんにちはまんぷく丸です。若い時頃は夜中徹夜で遊んだりしてお腹はすくけど、友達同士なのでそんなにオシャレな店でなくても良いんです。...記事を読む長崎の地元絶賛のちゃんぽんこんにちはまんぷく丸です。九州で中華といえばやはり長崎ですね。江戸時代から開かれた街長崎は異国情緒が漂っています。中華街...記事を読む博多老舗復活のとんこつラーメンこんにちはまんぷく丸です。今度のお店はもともと別の方がご夫婦で経営されていて一旦閉店したのですが現社長のもと復活した博多とんこつ...記事を読む大分別府のとんこつラーメンはしっかり継承された味だったこんにちはまんぷく丸です。大砲ラーメンのことをお知らせしましたが今回はその支店の大分県別府市の「大砲ラーメン別府...記事を読む福岡県久留米市のとんこつラーメンならココとんこつラーメンといえば、九州ですよね。久留米のとんこつラーメンって日本の豚骨ラーメンの発祥なんですよ。ところが久留米のとんこつラーメンはとんこつなのにあっさりめなんです。今回はそんな久留米とんこつラーメンの食レポです。記事を読む福岡六本松の中華の汁無し坦々麺に舌鼓こんにちはまんぷく丸です。今回は中華料理の名店です。万福丸の九州美味いものレポ。