ダウンロード全然関係ないけれど、七草粥の代用として野菜ジュースを飲んだ。35種類の野菜が使われているという。コップ1杯で一日の必要量が賄えるとも書いてある。その「必要量」の横には小さな※マークが添えてあって、どこかに但し書きがあるようだが、よく読まずに捨ててしまった。して野菜ジュースはこんなに沢山の種類の野菜を使うのか、かつてジュース会社で研修した際に聞いたことがある。野菜は季節や産地で味が大きく違う。仕入れ値によって割合も変わる。いった変化を吸収するために、多くの種類の野菜をブレンドする。香味野菜が多いのは、そのためだ。100%ジュースは全ての原材料を(もし描くのならば)パッケージに表示しなければならない。ところで、野菜ジュースが登場した当時は、材料の種類が多い事は「胡散臭い」と言われていた。使われている種類をあえて誇るような売り方をして、消費者が「種類が多い=身体に良さそうだ」と考えるように誘導した。感心したのを覚えている。今も野菜ジュースを飲むたびに思い出す。ラディッシュやパセリなんて、どこにも感じないものなあ、と今日も飲みながら思った。食品&飲料お題「今日の出来事」*1:鍋なら4合か4.5合。これだけまとめて炊くと一週間がとても楽になる。生活ローズマリーの保存法ローズマリーが好きだ。今までは近所の知り合いの庭にあるものを貰っていた。いくらでも取って良い、と言われていたが、行けば挨拶もするし手土産も考えるし、相手だってお茶を出す。そんなわけで、ある程度まとめて切らせてもらってはいるが、頻繁に行くのは億劫。秋に訪れたら、かなり小さく剪定されていた。あまりにもさもさと茂っていたからだろう。実家にも、もさもさと茂ったローズマリーがある。帰省のたびに切っていた。枝は持ち帰り、ベランダで鉢植えにしていたこともある。ローズマリー、丈夫に見えて、いきなり枯れることもある。今までに2回も枯らしている。ホーム&キッチンというわけで、年末年始の帰省で手に入れた、実家産ローズマリーは、きちんと乾燥して保存することにした。いえ、ローズマリーの葉を枝ごと干していても、茶色く枯れたようになってしまう。強い木だから枝にしても長く生きていて、だから乾燥より前に枯れてしまうのだ。いう時にはどうすればいいか、考える。緑茶の方法を思いつく。加熱して生命活動を停止させた後に乾燥すれば良いのだ。我が家で最短の加熱および乾燥デバイスといえば、電子レンジだ。試してみたら、1000Wで3分ほどでカラカラになった。色合いも、スーパーマーケットのスパイス売り場にある品と変わりがない。乾くと枝からぱらぱらと落ちる。瓶いっぱいに作って、乾燥剤と共に詰めた。次の帰省までは十分に持つだろう。買っても安いスパイスだが、簡単な手間で買わずに済むならば、それに越したことはない。鋳物の鍋でしっかり蒸し焼きにするのが本当だが、今回は普通のステンレス鍋で、真空断熱調理をする。水分がある程度必要なので、水も少しだけ加えた。オリーブオイルを多めに注いだ鍋に、皮付きのジャガイモ、大きめの櫛形に切った玉葱、鶏肉を入れて、ローズマリーと塩も入れて、火にかける。鶏肉が焼けてきたら、水を少しだけ入れて再加熱。そのまま真空断熱調理をして、ジャガイモに火が通ったら完成。この料理の後には、鍋に焦げ付きと油が残る。取り置いた鶏と野菜と共に、炊き込みご飯を作ると美味しい。レシピの元ネタになった本では炊き込みピラフと書かれていた。余談だが、鍋の掃除も楽になる。米と水と、適当に塩コショウ、フライドオニオン、ドライトマトを加えて炊くだけ(またしても真空断熱調理鍋を活用)。ローズマリーも入れる。ローズマリーは止めて、クミンやフェンネルシードを使ってもいい。ホーム&キッチン今日のおひるごはん今日のお弁当は、この炊き込みごはん式ピラフを入れてみた。鶏とローズマリーとドライトマトのピラフ焼いたソーセージスナップえんどう安納芋のオーブン焼きクミンもやし日本が中東の国に占領されて30年くらい経ったような献立。ご飯はともかく、今週はまとめて作った惣菜が「オリーブオイル+スパイス」味ばかりなので、金曜日までこんな感じかもしれない。朝や夕食は、実家から貰ってきたおせち料理や筑前煮を食べている。おせち料理は大好き、毎食、毎日でも食べ続けたい。実家の倉庫から持ってきた、大きな棚を組み立てた。昔、三重県で独り暮らしをしていたときに使っていたものだ。収納が少ない部屋だったので、同じシリーズの木製棚をたくさん買って、台所用品から書籍まで全てを入れていた。昨年までは、腰までの高さの同シリーズのものを使っていた。これも実家から運び込んだもので、台所周辺での収納兼作業台として活用している。収納力を増やしたいなあ、と思っていたので、実家の倉庫の片付けも兼ねて、屋根近くまであるサイズを今回は運び込んだのだ。午後から作業を始めて夕方までかかってしまった。組み立て式の棚(なんとかシェルフ)だから構造は単純で、組み方も覚えている。10年以上前の木製品、反りや歪みがあってなかなかに力が要る。休日のアパートで、無制限に音を出すわけにもいかない。今までの腰サイズのものに継ぎ足すにしても、結局は全てを分解しなければならない。棚に入れていたものも、全て出す必要がある。元から収納に関しては棚卸しというか見直しをするつもりだったから、ほとんど模様替えに近い手間をかけてしまった。ムック構造が単純なだけに、組み立て方にはコツも要る。本来は複数人で行う作業を1人で進めるわけだが、最初の工程さえ済ませればなんとかなる。その、最初の部分でものすごく大変で、手があと1本欲しかった。最初の工程を創意工夫で乗り切れば、後は単純作業となる。労働に近い作業を延々と続け、最後にまた面倒な「棚から出したものを入れ直す」作業を行うわけで、なんとなく大昔の雑なロールプレイングゲームを思い出してしまった。最初は滅茶苦茶大変で、中盤は“作業”で、最後の魔王が理不尽に強い、そういうコンピューターゲームが昔は本当に多かったのだ。量産品の古い棚ではあるけれど、風合いは良い。薄くオイルを塗っただけのパイン材は、良い感じに日焼けしている。手間はかかったけれど、新品を買い足したらこうはいかなかっただろう。同じ名前の棚は、まだ無印良品のカタログに載っている。組み立て方や固定方法が全然違う。確かにフルモデルチェンジが必要な構造ではある。なんでまたこんな造りにしたんだ、と思いながら作業をしたから、その変更理由がわかってしまう。どこでも買い足せる、ということで選んだ棚だが、思いがけず長く使っている。家族が増えたわけでも無いし、使途もほとんど同じだから当然なのだが、棚を増やすこともなく、このまま延々と使い続けるのだろうか。単行本そんなわけで、身体が変な疲れ方をしている。その代わり、部屋はずいぶんと片付いたし、趣味の道具もきっちり収まって気分は良い。片付け全体の進捗でいえば7割程度、でも見通しができたので、頑張って良かったと思う。1週間頑張ればまた数日の休みだ。明日の準備が手つかずだが、早起きしてなんとかしようと思う。疲労して眠くなるなんて珍しい。今日はインド料理屋に行ったんだ。急にチーズナンを食べたくなったんだよ。他に何処でチーズナンが食べられる?自分で作るにはタンドールから用意しなきゃならない。少なくとも四国でチーズナンを食べたかったら、何処かのインド料理屋に行かなきゃありつけない。Mapで調べてみたら自宅からほど近い、小さなお店が開いていた。自転車の初乗りも兼ねた昼食にはちょうど良かったよ。今日は自転車で正解だった。駐車場はとんでもない混雑具合で、お客さん達が車の位置を巡って喧嘩までしていた。そんなところに車で行っていたら、ナンもカレーも諦めていたところだ。皆、おせち料理に飽きてきた頃だろう。僕みたいに、発作的なチーズナン(別に普通のナンでもハニー・ナンでもかまわない)への欲求を解消したかった人もいたんじゃないかな。香川県民が水のように摂取している讃岐うどん、その個人営業の多くが店が正月休みを取っている本日、おなじ小麦粉の食べ物に讃岐民が群がるのも無理はない。店は混雑していたんだ。その混雑していた店で、僕が選んだのは、チーズナンとカレー2種のセット。食後にはホットチャイを飲んだ。辛さは5段階評価の4、まずまず辛かったね。カレーはこれくらいが好きなんだ。チーズナンは、寸法もチーズの量も、まあ普通だった。大きい店もあるし、僕の月間摂取量を超えるチーズを仕込んだ店もある。この店はそれは、少し甘めだったかな。したら砂糖か何かを振りかけていたのかもしれない。カレーは、海老とトマト味のものと、ベジタブルカレー。正直なところ、細かい内容は覚えていないんだ。自分で選べないランチ・メニューだったけれど、これで正解だと思ったもの。今年最初のインド・カレーとしては最高だったんじゃないかな。Mapも、僕の選択も、時の運も素晴らしい。Blu-rayそしてこのチーズナンとカレーを食べている時に、かなり変わった事があったんだ。損も益も無く、単に変わった出来事。後から思い出しても、その日についてはその事だけを思い出すようなこと。日記には書いておかなくてはね。文章にすると、よくわからなくなる。ほとんどの人には「ふーん」で終わってしまうんじゃないか。他に書くこともないし、本当に心に残っているんだ。要旨はたった一行で書ける。お店のBGMが、インド・ポップスから、椎名林檎に変わったんだ。これにはびっくりしたね。ナンを右手でカレーに浸している時だったことを覚えているよ。驚いた僕の手が止まって少ししたら、遠くの席では赤ちゃんが泣き始めたんだ。択捉島で傀儡のお祭りを見るくらいに奇妙な取り合わせだよ。椎名林檎のバラードとチーズナン、どう考えても調和はしていなかった。不思議なんだけれど、なんというか、センス・オブ・ワンダーを感じたね。Wonderだよ、これは。新しい時代の始まりといってもいい。平成を切り開いた椎名林檎が、現在の地方都市郊外の日常風景ともいえるインド料理店に切り込んでいるのだから、世界はまだまだ捨てたもんじゃない。CDところで、夕食には豆乳と豆腐の鍋を作ったんだ。昼にチーズナンなんて重いものを食べると、夜になってもお腹が減らないんだ。食べないわけにはいかない。夜中に目が覚めてしまうから。小さな土鍋で、油も動物性タンパク質もほとんど無い、優しい夕食を作ったのさ。この鍋を食べる時には椎名林檎を試したさ。昼食の時みたいなケミストリーが起こるかもしれないからね。安直な好奇心だけれど、試してみる価値はあると思ったんだ。スマート・ディスプレイに「椎名林檎をかけて」と言えば再生してくれる。便利な時代になったものだ。アルバムもシングルも(もちろん、マキシシングルも)買ったことがないアーティストの曲が聴けるのだから。エレクトロニクスでも残念ながら、チーズナンとカレーの時のインパクトはまるで無かった。「合わなかった」だけ。鍋の出来は満足できる水準だったし、椎名林檎も手を抜かず歌っていたと思う。音響設備はインド料理屋よりも良いはずだ。あの不思議な感覚はもう訪れない。試しに倉木麻衣に切り替えようと思ったけれど、スマート・ディスプレイ(Echoと名付けた)は「すいません、よくわかりません」としか言わない。何度かお願いしたら、クラークなんとかという知らないジャズ・ピアニストのアルバムを再生しはじめた。仕方がないから、明るいジャズを聞きながら豆乳鍋を食べたけれど、なんだかとても疲れてしまったよ。明日は年始休みの最終日。やることが沢山あるんだ。思ったのだけれど、夢でインド風の椎名林檎さんが出てきたらどうしよう。サブカル風味にむせてしまいそうだ。年末年始の帰省を終えて、いま四国に戻ってきた。車の走行距離計で497km、ただし寄り道もしたし、正確な数字ではない。燃費は22.9km/Lとなっている。運転中にエアコンを使っていないせいか、いつもより燃費は良い。シートヒーターを入れておけば、ほとんど車内温度を気にせず運転できる。西に向かうので、常に金星が視界にあった。出発したのが16時頃、静岡県を出る頃には夕日が気になったけれど、それ以外は薄曇りの夜空に見えるのは金星の明るい光のみ。星に向かって走るのはなんだか変な感じがする。月や星座なら時間で大きく動いていくし、太陽には“向かって走る”という感じがしない。星にしては妙にぎらぎらしていて、どうしても視界に入ってくる。軽めの渋滞はあったが、それでもバイパス程度の速度は出ていた。疲労も大したことはないし、Amazonの朗読サービスで延々と効き続けている「三体」はめっぽう面白いので、退屈もしていない。サービスエリアだけは、どこも混雑していた。お昼に親戚とご馳走を食べてから静岡を発ったので、今に至るもお腹がほとんど空いていないのは幸運だった。コーヒーの補充だけでサービスエリアのコンビニや売店の列に並ぶのは面倒だったが、周りの家族連れはもっと大変そうだったから、贅沢は言えない。大きなスーツケースに詰めた荷物は、まだ片付けていない。実家で渡された野菜や惣菜は冷蔵庫に入れた。今はパソコンを含めた電気製品を復帰させているところ。自分の背よりも高い食器棚(に使っていた、無印良品の組み立て式の棚)を車に積んできた。大きくないセダンに、180cmを超える細長い物体を押し込むと、取り出すのが難しいことを先ほど学んだ。積むときも苦労したが、出す時はほとんど知恵の輪だった。さきほど「疲労は大したことはない」と書いたけれど、たぶんそれでも疲れているとは思う。車の運転は好きな作業(?)ではないし、旅行と違って独り暮らしのアパートには温泉も何もない。