精肉はなぜ「牛肉~豚肉~とり肉」での“ブランディング”されていないのか...ブランディングすれば“尖り“になるはず。ロピアさんのように「精肉を戦略化」する。「肉が安いよね!」を口コミにすることができるから...圧倒的な集客につながる。この地域は若いお客様が多いので...「いちやまマート」さんの「ブランディング戦略」をこの「つくば」で行うとどうなるのかな~と一瞬思った。「大ヒット」するだろうな~と。店舗を決めてPBを極端に絞り込み、「こだわり系」の品揃えを大幅に増やしてみてはどうか。商人伝道師が推奨している「ブランドチェンジしやすい」「汎用性あり」「選ぶ楽しさ」のある...「ドレッシング」「焼肉のタレ」「パスタソース」「鍋スープ」などなど...この辺りの「品揃えの深み」を追求する。メンテナンスなどこんなに素晴らしいのに...お客様の評価がその割には高まっていないような気がした。ライフさんをすごく評価しているのは「セントラルスクエア」のような“尖った店”をつくられることにより、バイヤーの基準アップや今までになかった気づきをさせようとされているのではないかということ。ないと、「潜在的ニーズ」をつかむことができないのではないかと...そういう点では「つくば」は最高の立地である。地域性からいっても...この地域は「つくば都民」が多いはず...「東京の食文化」「デパ地下の文化」を持ちあわされている。系列の「ザ・ガーデン(シェル・ガーデン)」の品揃えをもう少し参考にされたらよいのではなと感じた。余計なことですが...その点「カスミ」さんは上手だと思った。この部門はヨークベニマルさんには勝てない。精肉では「ブランディング」をコンセ(テナント)導入の対面販売でカバーしている。グロッサリーの「松」レベルには「カルディ」さんをテナントとして誘致してカバーしている。「ヨークベニマル」さんと「カスミ」さんでは明らかに「ヨークベニマル」さんのマーチャンダイジングが上回ってます。劣っている部門を他でカバーする“術”をカスミさんは知っておられるような気がした。最後に、ローカルスーパーマーケットの「スーパーまるも」さん「基本」の基準を上げる「クリンリネス」や「前出し」「レジでのお客様を並ばせない」などの基本を徹底的に基準アップする。何を“差別化”するかを決める。それを徹底的に“見える化”する。「おどろき市」が意外と支持されていると聞く。それは、おどろき市が“販促の尖り“になっているからである。「やる気」の差は100倍になる。「正しいことを学んで実践する」そうすれば支持されます。「ヨークベニマル」さんと「カスミ」さんの“リーダー”と“チャレンジャー”の闘いの中でも“ニッチャー”として生き残れると確信した。今は、最悪の「フォロアー」のポジションになりつつある。あとは“執念ある努力”あるのみです...余計なことを色々と書いてしまいました。「ヨークベニマル」さんの方々は小生のこのBlogなど読まれていないと思うのでいいか...もしも、読まれていたら気にしないでください。小生の独り言ですから...コンサルタントとしての目線で「この店をもっと良くするには...」というコンサルタントとしての基準を上げるために“勝手“に考えたことですから...また「カスミ」さんや「スーパーまるも」さんの関係者も気にしないでください。3店舗とも素晴らしいお店でした。すごく勉強させていただきました。その「お礼」をこめて、今日は「商人伝道師の独り言」のBlogでした(笑)そして、今日の一言...人間は、優れた仕事をするためには、自分一人でやるよりも、他人の助けを借りるほうが良いものだと悟ったとき、その人は偉大なる成長を遂げるのである。7月の戦略を解説!成功事例写真満載の「丑の日特別編」も!7月は半夏生、丑の日、夏休みとイベント盛りだくさんの月。丑の日に向けた特別編も加え、成功事例を元に商人伝道師が徹底的に解説!番組視聴はこちらから「第83回商業界ゼミナール」DVD・CD好評販売中!第83回商業界ゼミナール(2015/2/24~26)の講演内容を収録したDVD・CD。地域初!世界に通用する企業から今話題の著名講師まで全17講演!最新にして不変の「商人精神」を学ぶ教材としてご活用ください。痛みを伴う時代に生き残るでしょう。“1年間継続”の会員制セミナーです。年に一回のみの募集です。詳細お申込書(pdf形式)はこちらお申込書(xls形式)はこちら今日は朝5時起床。流通業専門インターネットTV「商人(あきんど)ねっと」の「商売繁盛虎の巻」の収録。今日は「8月号(お盆商戦)」です。いつもより収録も他の月の1.5倍くらい長い。その後、小商人伝道師のサッカースクール見学。今日は、幼稚園でお世話になった先生がサッカーの練習をわざわざ見に来てくれるとのこと。今でもお付き合いさせて頂いている。しつけに厳しい先生なので、小商人伝道師はちょっとビビってます(笑)さて、今日は日曜日。「心のオアシス」の日。唐代の禅僧を代表する趙州和尚にある僧が問うた。「如何なるか是れ祖師西来意」と。「祖師西来意」とは前の祖師である達磨大師が印度からはるばる渡ってきた意志という意味であって、禅の教えそのものを表す言葉である。「禅とは何ですか」という問いと受け取って良い。「庭前の柏樹子」と答えられた。庭に生えている柏の木だというのである。僧が更に「如何なるか是れ祖師西来意(では禅の教えとは一体なんですか)と問うと趙州和尚はまた「庭前の柏樹子」と答えている。これ以来「庭前の柏樹子」とは一則の公案(禅問答の課題)として用いられている。我が国の江戸期に活躍された愚堂国師は京都妙心寺に住された高僧であるが、ある時に宿屋に泊まっていて、そこへ泥棒が忍び込もうとした。部屋一杯に柏樹が聳えているのを見て驚いた。泥棒は、こんな秘法を身に付けたらどんなによかろうと愚堂国師に弟子入りした。国師について坐禅する内に国師に感化されて立派な悟りを得られてという。坐禅する時に、臨済宗では様々な課題を与えられる。「庭前の柏樹子」もその一つである。枝を天一杯に広げた大樹になりきって坐禅する。愚堂国師は何も特別な秘法を用いたわけではない。一本の柏樹子になりきって坐禅していただけである。今日、妙心寺の開山関山国師は「柏樹子の話に賊機有り」との一言を残された。禅門でいう「賊機」とは、迷いや煩悩を奪い取る働きを指す。柏樹子になりきって坐れば、迷いや煩悩が皆奪われてしまう。思えば帰途は偉大なものである。大地に根を張って一歩も動かずに枝を張り巡らせる。多くの人がそこで休んでいく。鳥たちにとってはかけがえのない憩いの場所にもなっている。大木に学ぶものは多い。真民先生は大木の根に注目されている。忘れられない話は根の大事さということであった」という詩も残されている。腰骨を立て、呼吸を調えて、静かにじっくり坐って自己を見つめ、この「いのち」を賜った事実を深く見つめることこそ、根を張る第一である。人知れず徳を積むこと、これも根を張る事になる。山本五十六の「男の修行」という言葉を私が色紙に書いて掲げている。「苦しこともあるだろう。言いたいこともあるだろう。不満なこともあるだろう。腹の立つこともあるだろう。泣きたいこともあるだろう。何事にも、じっとこらえてゆく時に、深く根が張るのだ。樹木は根を張った分、枝を広げることが出来る。人もまた深く根を養ってこそ世の中で活躍することが出来よう。時には「庭前の柏樹子」と心に念じて、一本の木となって坐ってみたら如何であろうか。今日の「心のオアシス」。さあ、今週末から「第13回気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」です。今回は「ポートランド~シアトル」に行きます。お伺いするスーパーマーケットもあります。色々なことを吸収していきたいと思っています。参加される方々は楽しみにしておいて下さい。「今日の一言」...。「山は西からも東からでも登れる。自分が方向を変えれば、新しい道はいくらでも開ける。7月の戦略を解説!成功事例写真満載の「丑の日特別編」も!7月は半夏生、丑の日、夏休みとイベント盛りだくさんの月。丑の日に向けた特別編も加え、成功事例を元に商人伝道師が徹底的に解説!番組視聴はこちらから「第83回商業界ゼミナール」DVD・CD好評販売中!第83回商業界ゼミナール(2015/2/24~26)の講演内容を収録したDVD・CD。地域初!世界に通用する企業から今話題の著名講師まで全17講演!最新にして不変の「商人精神」を学ぶ教材としてご活用ください。痛みを伴う時代に生き残るでしょう。“1年間継続”の会員制セミナーです。年に一回のみの募集です。詳細お申込書(pdf形式)はこちらお申込書(xls形式)はこちら今日は朝4時30分起床Blogを書いて...。流通業等間インターネットTV「商人ねっと」の「商売繁盛虎の巻」の原稿書いて...サクラと散歩し...小商人伝道師を小学校へ送り...その後も「商売繁盛虎の巻の原稿書き。午前中までそれに時間を費やす。午後からはオフにして「スーパーマーケット」を視察してきます。アメリカから「ビッグニュース」入ってきましたね。ニューヨーク州ロチェスターに本部のある「ウェグマンズ」が2017年にとうとう「ニューヨーク進出(出店)することがついに決定しました。場所は「ブルックリン地区」マンハッタンから「マンハッタンブリッジ」を渡った「イーストリバー」にあたるところです。「銀行のあと地に出店した「トレーダージョー」や「フェアウェイ・マーケット」の本店や「ホールフーズマーケット」のエコ推進店舗のモデル店が近くにあります。店舗面積2000坪ウェグマンズにしてはあまり大きくない。実は、昨年秋「アメリカ視察セミナー」でボストンを訪れました。「ボストン」を訪れた理由。それは、「ウェグマンズ」のダウンサイジングの店舗を視察したかったからです。「ニューヨークにこのフォーマットで行くのではないか...」と話していたところだったんです。「ウェグマンズ」がニューヨークに出店。日本は「消費税10%」になる年。外税表示が認められた「時限立法」が終了する年。「日本のスーパーマーケットの勢力図」が変わるかもしれない年にアメリカでは「ウェグマンズ」がニューヨーク進出。みなさん一緒に「ウェグマンズ」を見に行きましょう。今日は「日配品の活性化」について...。4月の「原価値上げ」によって意外や意外...。日配品(デイリー)部門の売上げ不振の企業が多いのに商人伝道師はビックリしている。「なんで...?!売価は上がってるんだから売上げアップするでしょ!!」という考え方だから...しかし、売上げの悪い企業はこぞってある共通項があることに気づく。それは...「値上げによるマーチャンダイニング変更ができてない」ということ。マーチャンダイニングが値上げ前と同じで単純に売価を上げれば、売上げは落ちる。これは当たり前なのに...「平和ボケ」しているんですね...。価格訴求の牛乳が一斉に値上げした。いうことは他の牛乳と価格差が縮まったということ。すると、「売れ筋」「売り筋」が変わるということですよね。その証拠に「低温殺菌牛乳」がものすごくうれてきたとか...「200円台前半売価」の牛乳の動きが目に見えて良くなったとか...「500mlの品揃え」を強化したところ、動きが全く違ってきたとか...変化があらわれているんです。...値上げ前と後では最下段の品揃えが変わってない企業が多いよってその変化についていけない。「和日配」においても...値上げもあいまって、消費変化が起きている。「糖質ゼロメン」や「カロリーゼロメン」は今年も売れているが...さらに今年は...「生そば」が売れている。「健康志向」でうどんから「生そば」へシフトしている。「蒸し大豆」の動きは相変わらず絶好調。「見えないモノを見える化」すると、売れ筋が一気に変わる。み合わせ大豆不使用」などを徹底的に見える化したところ...売れ筋が変わり、売上げを順調に伸ばしている。この調子だと、企業全体で「2ケタアップ」はまちがいないないか...。「最下段の商品」が値上げ前と後で全く変わってない企業が多いのにビックリする。値上げ幅は小さいですよね。いうことは「価格差が縮まっている」ということですよね。「ブランドチェンジ」してくれる可能性が高いということです。これに気づいたバイヤーや企業は大幅に売上げを伸ばしている。「やる気と感動の祭典」で学んでいる。「取引き」から「取組み」へ...。「第17回やる気と感動祭典」でもチラシ販促部門でニチエーさんが発表しましたよね。このような「取組み」をどんどん行っている企業が業績を伸ばしている。「学んで実践しないとダメですよね...ちょっとここにきて「日配品(デイリー)」部門で企業間格差が出てきました。「正しいことを学んでいる」企業とそうでない企業の差が顕著です。「値上げ対応マーチャンダイニング」ができていないだけですよ。そのことに早く気づいて下さいね。すれば、売上げ・利益ともに大幅アップが期待できますよ...それでも厳しい企業。昨日から、流通業専門インターネットTV「商人ねっと」で「商売繁盛虎の巻」がオンエアされました。御視聴はコチラをクリックこれを視聴して、学んでみてはいかがでしょうか...「学んで実践!!」です。「努力はみんなしている。7月の戦略を解説!成功事例写真満載の「丑の日特別編」も!7月は半夏生、丑の日、夏休みとイベント盛りだくさんの月。丑の日に向けた特別編も加え、成功事例を元に商人伝道師が徹底的に解説!番組視聴はこちらから「第83回商業界ゼミナール」DVD・CD好評販売中!第83回商業界ゼミナール(2015/2/24~26)の講演内容を収録したDVD・CD。地域初!世界に通用する企業から今話題の著名講師まで全17講演!最新にして不変の「商人精神」を学ぶ教材としてご活用ください。痛みを伴う時代に生き残るでしょう。“1年間継続”の会員制セミナーです。年に一回のみの募集です。詳細お申込書(pdf形式)はこちらお申込書(xls形式)はこちら今日は、朝4時30分起床。Blogを書いて...。