何を作ればいいでしょうか?こんにちはゲストさん。何を作ればいいでしょうか?こんにちは。この春大学生になった女ですが、料理は大の苦手です。健康に気をつけているので下手ながらも自炊しています。朝はご飯とみそ汁、納豆などを食べています。朝はそれでいいのですが、平日以外の昼と夜をどうしようかと毎日悩みます。冷凍食品とかインスタントばかり使うと栄養がかたよりそうなので、今のところ冷凍食品以外ならチャーハン、野菜炒めや卵丼とかを作っているのですが、ものすごくへたくそなんです。時間をかけて作ったのにはっきり言ってインスタントラーメンのほうがおいしいということがよくあるので嫌になります。将来のためにも自炊は続けたいので、簡単にできて栄養のある、一人暮らしにおすすめの料理を教えてください。買い物に行って何を買うべきか迷うのですが、買っておくと便利な食材とかありますか?玉ねぎとキャベツはわりといつも買いますが、何があまり広く使えない食材で、何が広く使える食材かわかりません。教えていただけるとありがたいです。健康に気を使って自炊、というのがすばらしいですね!また、料理は出来て損、って事は絶対にありません。美味しく作れるようになれば、ますます好きになるかもしれませんので、頑張って続けてみてください。言う私は1年前から実家を出て一人暮らしをしていますが、仕事で夜遅くなってもコンビニ弁当を買って帰ったことはありません。健康重視されているのでしたら、野菜中心の食事をお勧めします。豚汁でしたらそれだけでおかずになります。ポトフ、カレーといった煮込み料理は失敗しづらいので(ちょっと時間をかければ大抵美味しく作れます)おすすめです。野菜炒めは、もやしとキャベツ、あと豚コマ切れがあれば簡単にできます。卵を加えればチャンプルー風に。レンジで野菜を蒸せる、ってグッズもお勧めです。水を底に入れて、あっためるだけのヤツです。ジャガイモを蒸して後で潰して、塩コショウでマッシュポテトになりますし、(好みでマスタード、マヨネーズを加えるのもアリ)大根を蒸して冷ましてから、ごまドレッシングをかけてサラダに。魚類は、オーブンレンジがあれば楽でしょう。無かったらトースターでも焼けます。ししゃもとかが楽ですね。トースターがなければ、フライパン調理ですね。鮭の切り身も、小麦粉と塩コショウ(私は『クレイジーソルト』を使います)でムニエルだったら簡単ですよ。パスタはコストパフォーマンスが良いのでお勧めです。ソースは、簡単なのでいいんです!たらこスパの素、とか、レトルトタイプのやつとか。私はお茶漬けの素をパスタに使ったりもしますwあとはどんぶり物!親子丼が楽です。たまねぎ鶏肉(これもコストパフォーマンスがいいです。親子丼用サイズに切って冷凍保存すれば使い勝手がいいです)のり(上に乗せる)たまごだしつゆ、みりんがあればできますから。調味料も、みりん、だしつゆ、料理用の清酒、油(ごま、サラダ、オリーブ)とそろえるとバリエーションも広がります。11:00:17お礼たくさん教えていただいてありがとうございます!!回答者さんも一人暮らしを始められて1年でいらっしゃるということですが、これだけいろいろご存じで、すばらしいと思いました。自分も頑張ってうまくなりたいです☆いろいろと参考になりました。ご参考まで!人間は雑食動物なんです。