無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。(Wed)チョコレートだけじゃないのよ鶏肉をトマトペーストとピーナツバターで煮込む、ガーナの素朴なお袋の味です。ガーナ出身の友人に教えてもらったレシピを私流にアレンジしました。鶏のピーナツバターとトマトの煮込みは中央、西アフリカの国々でよく食べられている料理だそうです。マイルドでこくがありピーナツの味は直接感じられません。煮込まれてとろとろになったソースは、ピーナツバター嫌いも頷く味。ご飯にとても良く合います。「玉ひで」みたいな親子丼を作りたい!»Commentありがとう!ミリアムさん、すぐにアップしてくださってありがとう。なんだかこちらで以前見たような気がしたものですから。急かしてしまったみたいでごめんなさいね。自家製のピーナッツバターを作ったので(我が家方面、良質な落花生の産地なんです)ミリアムさんのこのレシピが作りたいなぁってすぐ思いつきました。あちらはお掃除始めたのですね。こちらでお会い出来るので安心ですが。実は私もこのレシピをあそこに残していたような気がしていたんですよ(^^;何れにしてもこちらにUPしようと思っていました。今のところあちらから完全に引越ししようとは思っていないんですよ。日記は時々書くつもりでいますが、レシピをUPすることはないと思います(それらしいものは、日記には書いていますが)。【編集】チョコレートミリアムさん、こんにちは!またまた美味しそうですね~ガーナと聞いて思い出すのがまずチョコレートだなんて、やっぱりガーナチョコレートに洗脳されてしまっていますネ。【編集】ミリアムさんのレシピの中で作ってみたいものはたくさんありますが、イチバン気になっているのが、このレシピなんです^^;私も1つピーナツバターを使うアフリカ料理のレシピを持っているのですが、それはトマトは使わず、ほうれん草が入り、酸味にレモンを使います。ミリアムさんのレシピ、トマトの酸味とピーナツバターの甘さがすごく合いそうですね。アメリカから送ったピーナツバターが今月末に届く予定なので、着いたらさっそく作ってみます。絶対旦那も好きそうな味です。私のずいぶん前の記事ですがトラバさせていただきま~す。【編集】ミナココットさん、こんにちは♪この料理、簡単ですが、結構食べられます。鷹の爪を入れなければ、美奈子ちゃんも大丈夫。【編集】パンプキンさん、こんにちは♪ほうれん草を使うレシピもピーナツバターを入れるのですか?パンプキンさんのそのレシピ、とても興味あります。私のレシピですが、辛いものが大丈夫なら(インドに住んでいらっしゃる人に聞く質問じゃないですね)、チリをたくさん入れて召し上がると美味しいですよ。分量もピーナツバターと同じで大丈夫です。【編集】melocotonさん、こんにちは♪トラックバックありがとうございます。あちらのレシピと日記をを整理してこのレシピは削除してしまったので、こちらに載せました。今夜(1月25日)バーンズナイトなんですが、夫にハギス食べる?と聞いたら拒否されました。【編集】melocotonさん、私は何を勘違いしていたのか、今の今まで、今日は1月24日だと思っていました。【編集】ごちそうさまでした最近、お弁当を持っていくようになったダーリンのために何かいいものは・・・と思っていたところこのレシピを発見!冷蔵庫の中に材料が全部あったので、早速作りました。結果=大成功でした~~~。会社でも評判よかったみたいです。ありがとうございました。ちなみに、ペルーでは刻んだピーナッツや胡桃を入れて煮込みます。馴れ馴れしくてすみません。某サイトでレシピ拝見していました。これからもよろしくお願いします。́▽`)ノ"ガーナ風の煮込みを作って下さってありがとうございます。́∇`*)レシピですが「ミリアムの気楽なロンドン生活-レシピブログ」(http://milliam1.blog49.fc2.com)の方に、これまで私が作ったレシピを全てを移す予定です。よろしかったらそちらもご覧になって下さいね。【編集】ミリアムさんこのおいしいガーナ風の煮込み、またおもてなし料理に使わせてもらいましたので、TBしました。́▽`)ノ"ガーナ風煮込み作って頂けたんですか(^^)これ、簡単だけれどなかなかいいですよね。トマト煮ってそれはそれで美味しいのですが、ピーナツバターを入れるとすごくコクが出るんですよね。(非公開コメント投稿可能)▲PageTopTrackbackこの記事のトラックバックURL→http://milliamm.blog39.fc2.com/tb.php/67-6dfdbab1この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)この記事へのトラックバックミリアムさんの鶏のガーナ風トマト煮1週間ぶりに夫が出張から帰ってきたので何かおいしいものを作ってあげようと思っていつも頼りにしているミリアムさんのレシピを試してみました。いってもいつも通り私なりの手抜きをして作りました(笑)。久しぶりにお友達を数人自宅でのディナーにご招待しました。ディナーパーティーと呼ぶほどかしこまったものではないのですが、仲の良いお友達と自宅で手作りのお料理を囲んでおしゃべりするのはやっぱり楽しいですね。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。