和食こんにちはまんぷく丸です。博多でダントツ1位のもつ鍋屋さんは「やま中」赤坂店です。博多名物モツ鍋、冬になったらほんとに美味しいのですがそもそもモツは捨てられていた部位なんですね。それが美味しい鍋になるなんて、昔の人の創意工夫ってすごいなあとおもいます。今回はそんな美味しいモツ鍋の食レポです。「やま中」さんは博多の人には美味しいもつ鍋屋として知名度が抜群で、12月に入ったら予約しないととてもじゃないですが入れません。それに予約の電話も繋がりにくいのでホント12月は要注意です。それほど地元では愛されているんですね。明るくシンプルな店内お店に入ると明るい玄関で、奥に行くと今度は適度な調光と木目のフローリングとシンプルで落ち着いた席があります。日常と違うけれどそれでいて落ち着いて食事ができるように計算しつくされているような空間ですね。「やま中」さんのもつ鍋の味付けは2種類なんです。どちらか迷うと思いますが実は迷わなくても大丈夫なんです。※もうひとつしゃぶしゃぶ風というメニューもありますが今回はもつ鍋のご紹介です。1位のモツ鍋を食べてみる鍋というと具だくさんでお腹いっぱいになるイメージなんですが、もつ鍋は一人前だとちょっと物足りないことが多いです。冬で忘年会、新年会シーズンで食欲が旺盛になっているからかもしれませんがやっぱりなんだか足りないんですね。そこでせっかくなので2種類のもつ鍋の味付けを堪能しましょう。好みにもよりますが、醤油味を先に注文してあとで味噌味を頼むほうがおすすめです。醤油味はあっさりして出汁が良い感じ、もつの脂をダイレクトに味わえます。次に味噌味ですがモツもやさいもほんとに進みます、ご飯がほしいくらいですが締めのちゃんぽんがあるのでガマンガマン。締めのちゃんぽんは、少し長めに炊いてスープをたっぷり吸わせたほうがおいしいです。ラーメンみたいに硬麺で仕上げても後悔します。ほんとに「やま中」さんはハズレ無しです。忘年会、新年会シーズンはとんでもなく激戦なのでオフシーズンに予約をするとスムーズかもしれません、ぜひ1度行ってみてください。徒歩5分なのでお酒がはいる時にもアクセスし易いの嬉しいです。以前東京出張のとき予約して帰りに福岡空港から「やま中」赤坂店さんに直行したこともありました。交通アクセスも大事ですね。新鮮カキが話題のカキ小屋徳栄丸こんにちはまんぷく丸です。今回はもうそろそろシーズンも終わりかけなのですが、終了前にどうしても記事をアップしておきたかったのが福岡は...記事を読む佐賀呼子の海中レストランで食す、いかの活き造りこんにちはまんぷく丸です。今回は佐賀県呼子の海中レストラン「萬坊」です。このレストランは造りが独特で海中から海上に建物があり...記事を読む福岡朝倉のリーズナブル創作和食こんにちはまんぷく丸です。今回は創作和食のお店です。福岡県朝倉市の会席料理の店「さくらよ風に」です。巨大極上おまかせ海鮮どんぶりこんにちはまんぷく丸です。巨大極上おまかせ海鮮どんぶりです。こえまでも何度か海鮮丼情報...記事を読む香川は高松のNO1うどんは喉越し最高だったこんにちはまんぷく丸です。香川県高松市はうどん消費量No1なのはよくご存知ですよね。高松市民は3食うどんが絡んだ食事が多いそうで...記事を読む山口下関の魚市場の新鮮海鮮丼こんにちはまんぷく丸です。みなさんは、魚市場に行ったことはありますか。魚屋さんなど仕事で行かない限りは縁がないですよね。...記事を読む福岡久留米のうなぎ、美味いのは蒲焼きだけではなかったこんにちはまんぷく丸です。うなぎといえば、夏のスタミナ補給に最適ですね。そんな夏の定番のうなぎですが、寒い中うなぎが名物の柳川市...記事を読む福岡那の川バキソ屋巨大チョモランマ爆発とは?こんにちはまんぷく丸です。今回は福岡那の川のバキソ屋那の川本店です。何...記事を読む福岡は久留米の会席料理ランチもディナーもこんにちはまんぷく丸です。会席料理ってなんだか堅苦しい感じがしますよね。田舎の国道沿いの気取らない感じの明るい店内で気軽に食...記事を読む福岡久留米の上質な江戸前鮨よし田こんにちはまんぷく丸です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。万福丸の九州美味いものレポ。