東北・復興の「これから」。前を向いて進む人たち。ほっき飯-こんにちは、アリティーヴィー鈴木です。今回は亘理町荒浜の冬の名物貝を使った「ほっき飯」をご紹介いたします。喫茶店兼弁当屋さんの『フラミンゴ』さんにお伺いしてきました。近くに位置する「鳥の海ふれあい市場仮設店舗」内に移動されました。現在こちらのお店は、お客さんに合わせて基本的には土日のみの営業となっています。お伺いしたこの日は週末用の仕込みをしていらっしゃいましたが、せっかく来店されたお客さんの為にも、平日でも少しだけお弁当を販売しているそうです。地元亘理の新鮮な魚介類を海のすぐ近くで味わうことが出来ます。海と山の食材をふんだんに使った具沢山なお弁当となっています。醤油出汁で味付けられたその味は、ほっきの煮汁がしみ込んで、アッサリとした味覚の中にも深いコクが感じられました。煮立てる温度にも気を使って、貝を柔らかく仕上げるこだわりも。満足出来るお弁当だと思います。従業員の方々も大変優しく、明るく接してくれました。来年あたりに以前出されていた漁港近くに移転されるそうです。津波の被害に遭ったのに、何故また海の近くに出店するのか?店主の玉田さんは答えてくれました。「お客さんには海を見ながら、亘理の海の幸を味わってもらいたい。綺麗な海を眺めながら、目でも楽しんでもらいたい。