昭和43年に、ケーキといえばバタークリームケーキかチョコレートケーキが主流だった時代に、佐世保市の栄町で生クリームを使ったケーキを販売しました。日持ちがしない、商売にならないなどと言われましたがとびきりおいしいケーキをつくって喜んでもらいたい、という気持ちで始められました。店名を決める時に、ある映画が脳裏に浮かんだそうです。『赤い風船』(アルベール・ラモリス監督/1956年フランス映画)。36分という短編の、言葉も少ない映画ながら、少年と風船の物語と鮮やかな色彩が多くの人の心を捉え感動を呼びました。この映画のように感動を分かち合いたい。そんなケーキ屋さんになりたいという願いから、洋菓子店「赤い風船」は誕生しました。このチーズケーキの原型となったものは昭和43年の赤い風船スタートと同時に発売されました。その後も幾度となく改良を重ね、現在の味にたどり着いたのが、ちょうど福岡の天神地下街に赤い風船がオープンした昭和51年のことです。「赤い風船のチーズケーキ」は、シンプルな味わいでありながら他店には無い味として、すぐに店の看板商品となりました。それ以来40年以上もの間、お客様の食卓に赤い風船のチーズケーキがお茶菓子に、お誕生日のお祝いに、クリスマスに・・・と、たくさんの笑顔と一緒に並べられてきたのです。価格:1,620円(税込)クリームチーズを使用して、ふわっとした食感に仕上げたスフレチーズケーキをカットすると、とろりとした口あたりのチーズカスタードクリームが入っています。食感と、ミルキーな味わいをお楽しみください。あまおう苺』を使用したとろりとした口あたりの苺カスタードクリームが入っています。別添えのあまおう苺ソースをかけて、さらに苺づくしの味わいに。価格:1,728円(税込)ふんわりチーズチョコレートスフレの中に、チョコカスタードクリームをとじこめました。なめらかな口あたりで濃厚な味わいです。こちらの商品は、期間限定になります。素敵な毎日をおしゃれに。