10月の「果物を使ったカクテル」です。言って柿の味はしません。日本の果物って味がとても繊細で、カクテルの素材にするにはなかなか難しいところがあります。柿も、そのものを食べている時は、充分個性的な味だと思っていたのですが、カクテルにしてみると、その個性がうまく表現出来ません。諦めようとしたのですが、独特の「ねっとり感」がどうにも病み付きになり、メニュー化した次第です。食感をお楽しみ下さい。言って柿の味はしません。