無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。́∇`*)More・・・いつもは、豚肉を、醤油、酒、みりん、生姜+ニンニクすりおろしで作ったタレに漬け込んで焼くのですが、今回は違う方法で作ってみました。【作り方】1筋きりをして、叩いた肉は、生姜、ニンニク、玉ねぎそれぞれののすりおろしを合わせたものに30分程漬けておく。21の肉の水分を切って、塩、胡椒をしてから、鍋で両面きつね色になるまで焼く。32の鍋に醤油、酒、みりんを加えて、肉にからめながら焼く。4肉に充分火が通ったら取り出して、最初に肉を漬け込んでいた玉ねぎマリネ液を鍋に加えて煮詰め、ソースを作る。5焼いた肉にソースをかけて出来上がり。焦げやすいんですよね(^^;この作り方の方が、私には合っているように思えました。大目に見てね・・・(~_~;)材料は、豚肉、赤レンズ豆、玉ねぎ、ニンジン、大根、インゲン、万能ねぎ、こんにゃく、味噌、出し、酒です。最初に洗ったレンズ豆を15分ほど煮てから、他の材料を加えて、あとは普通の要領で作りました。鶏味噌そぼろ丼/白きくらげと大根の美味しい薬膳スープ»Comment(*゚▽゚)*。