インドでの暮らしや習慣を紹介中。人気blogランキングへ最近の記事お引越しします。(09/28)「おやつ」を作りに。(3)気になるインド本リンクヒンズー語ではありません。「ヒヨコ豆トーフ」その後1週間くらいは作り方サイトのヒット数がどぉ~んと跳ね上がり、嬉しい反響でした。「おから」をしっかり絞っておかないと結構「粘着質」なので、カラっとしたものにならない事。その特性を逆手にとれば、「つなぎ」として使える・・・ってことで、我が家では挽肉と混ぜ、野菜のみじん切りも加えて「ミートボール」やら「チキンナゲット」やら「コロッケ」にしています。取り出して、1センチ幅に切り分け、平たく並べて180度のオーブンで片面10分、ひっくり返して10分でできあがり~!甘さ控えめ、バターも入ってないのでダイエットにも良い(?)、ビスコッティができま~す。コーヒー・紅茶のおともにピッタリよ。その前にご紹介した「スパイシージンジャーエール」も生姜の絞りかすが発生するんですよね。お砂糖やスパイス、蜂蜜の旨みが残っているコレ、なんとかできないもんかと・・・・ゴマをプラスして、繊維たっぷりセサミンも取れる薄焼きクッキーにしてみましたっ!↑これ、もっとカリカリにしてシナモンをたっぷり入れたら八ッ橋みたいになるかも・・・・と新たな野望を胸に秘める私。・・・ただの貧乏症なだけでしょうか。