あずさ「ほんやまじねんじょ」は風味が豊かで粘り気が強く、調理がしやすいまっすぐな形が特長です。新メニューを考えるため、実際に自然薯栽培の様子を見学し、収穫体験や試食会を行いました。自然薯本来の味が活きるようにあえて卵を少なめにし、白だしで味付け。すりおろすだけでなく角切りも加えることで食感も楽しめます。サラダ油を熱しひき肉を炒め、【B】で調味する。【A】、卵、白だしをボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。サラダ油をひいたフライパンにセルクル型を置き、2を流し込む。※セルクル型がなければフライパンで丸く焼いて切り分けてもよい。中火で両面を5分ほど焼き、側面にも焼き色をつける。1をのせ、チーズをかけて溶けるまでふたをする。・酒...大さじ1・粗挽きひき肉...100g※写真はセルクル型を使って作りました。本サイトは、多くの皆様にご利用いただけるように心がけておりますが、パソコンの環境によっては、ページのレイアウトが崩れたり、一部の機能がうまく動作しない場合があります。ご利用のブラウザの種類・バージョンをご確認いただき、ぜひ推奨環境でのご利用をお願いします。Shizuokashi。