前回作った元種がすくすく育っている&一週間で使い切らないといけないのでまたまたパン作りまぁ、角食パンはまだ残っているけど、お昼にも食べれば良いし冷凍も出来るし...(;^ω^A今回はクリームパン&おまけのドーナツを作りました。適量1HBに◎と★以外を全て投入。天然酵母コースで生地作り&一次発酵。(発酵:3時間30分)2耐熱容器に◎の卵黄と砂糖を入れて、泡だて器で混ぜ豆乳を30cc加えて混ぜる。3ふるったコンスターチを入れて、残りの豆乳&バニラエッセンスを加え全体を混ぜる。4ラップを軽くかけて500Wで3分。5もう一度よく混ぜて、500Wで1分。6熱いうちにマーガリンを加えて混ぜ、平たいバットに流し込み、荒熱が取れたら冷蔵庫。7発酵の終わった生地を1/4、3/4に分割し、丸め濡れ布巾をかけて20分ベンチタイム。83/4の生地と冷蔵庫で冷やしておいたカスタードクリームを八等分にして、中に包む。91/4の生地はドーナツの型に成形して、グラニュー糖をまぶす。※今回はコップとペットボトルの蓋でドーナツ型を作成。́・ω・)ノ10霧吹きをして、約2倍になるまで二次発酵。11予熱した180°Cのオーブンで20分焼く。12出来上がり↓↓↓クリームパンの写真がちょっとぼやけていますが、半月型になっています。切り込みを入れれば良かったかなぁ...。いって、ドライタイプの天然酵母も、作った違いが良く分か...記事を読むチョコスコーン今日は旦那様が釣りで不在。スコーンを作りました。...記事を読むブルーベリー&バナナマフィン最近は全くお昼寝無しな、ちー。