所長である山下康親のブログです。所員のブログも同時によろしくお願いします。豚の角煮と玉ねぎ昨日は事務所のお客様を集めた異業種交流会の「ゆーかり倶楽部」を事務所の会議室で開催されました。私は3日前から「豚の角煮と玉ねぎ」を作っていて、昨日お客様に出しました。普通なら豚の角煮と大根が定番ですが、事務所の残業食事用に故郷納税した(兵庫県相生市)玉ねぎが腐る前に使わないといけなくなったからです。豚バラ肉5キロ、ゆで卵30、玉ねぎ15個を使いました。ゆで卵むくのに指が疲れました(笑)。玉ねぎを15個使っても余るので、来月の確定申告残業食事のカレー等材料用に切って、冷凍庫に3袋に分けて入れました。あっと、豚の角煮と玉ねぎはお客様と所員で終わり、私は味見程度しか食べられませんでした。