→2017.12.03日本短角牛肩ロースステーキTweetシェア本日のご案内は、「日本短角牛肩ロースステーキ」です。同じ日本固有の和牛と呼ばれる牛です。国内で肥育されている牛肉全体のわずか0.1%しか肥育されていないとても希少な和牛です。肉質の特徴は黒毛和牛などの霜降り重視ではなく、赤身の和牛です。脂肪分が少なくヘルシーな赤身肉は、とろけるような霜降りとは全く違い、口の中で噛みしめる度に肉の食感と旨さを味わうことができる牛肉です。その中でも今回ご案内する肩ロース部位は、赤身の中で適度な霜降りが入り、とても味わい深い部位です。ステーキ用として、1.5cmの厚さで、カットし個別しております。価格もお手頃ですので、ガッツリとステーキやステーキ丼などにオススメです。一度この機会にご賞味ください。飲食店の皆様へご提供しております。