レシピ○ひと手間でインスタント臭が消える最近のインスタントラーメンは、スープのダシにこっているなど、かなりグルメ化が進んでいる。化学調味料の味やにおいが鼻につく。そこで、あとひと手間。次に紹介する味ワザをお試しあれ。インスタント臭が消え、ラーメン屋の本格ラーメンの味でおもてなし料理に格上げ。取り寄せ全国ご...○「中華調味料」を加えて本格風味もっとも手軽な味ワザは、中華調味料を加えること。ほんの数滴で、がぜん本格風味になる。スープと調味料のベストマッチングは以下のとおり。どの調味料もデパートや大手スーパーの中華食材売り場で手に入る。・塩味—鶏油(ネギ、ショウガの香りをつけた鶏の油)。ラー油なお、塩気の強い調味料を加えるときは、添えつけスープの素は、少し控えめに入れること。○「中国の黒酢」でコクをプラスラーメンにいつも酢をかける人は、ぜひ中国の黒酢を使ってみよう。濃厚な甘味と香りがあるので、ラーメンの味にさらに深みが増す。○「ニンニク」を足して味をしめるにおいを気にしないでいいときなら、おろしニンニクを加えるといい。ラーメンの味がピリッとひきしまる。しよう油、塩、味噌と、どんな味にもよくあう。おすすめは、揚げニンニク。ゴマ油を熱し、薄切りニンニクをカリッと炒め揚げ、油ごとラーメンにかける。ニンニクとゴマの香ばしい風味がたまらない。味噌味には白ゴマの風味がよくあう。味噌ラーメンをつくるときには、ぜひ。ラーメンをゆでている間に、丼に練りゴマ(白)とラー油を好みの量入れ、ラーメンのスープを加えておく。混ざったら、ラーメンを加える。○手軽うまい〈そば飯〉ご飯があれば、人気のソバ飯もすぐ。カップ麺を容器の上で租くくだき、熱湯を少量加えてやわらかくする。フライパンに油を熟し、ご飯とラーメンをよく混ぜながら炒める。温まったら、ウスターソースで味つけして皿に盛る。目玉焼きをのせ、削り節、青のり、紅ショウガをトツピングすれば、おもてなし料理のできあがり。_)m≫にほんブログ村googie_adTweet関連記事タラコは何に混ぜても旨い!混ぜるだけで異なる食感を生む旨いタラコや明太子のレシピです。ザーサイは中国の漬物。記事を読む味噌で作るおもてなし万能だれ味噌にプラスして万能だれを作ります。本格的な味つけになる味噌の合わせワザのレシピです。焼肉のたれは、豆腐や厚揚げなどのソテーにパンチを効かせた記事を読むスモークサーモンで素敵なおもてなし生でも加熱してもおいしいスモークサーモン。ベーコンは、いわば西洋版カツオ節。切り干し大根は細く切った大根を乾燥させたものです。天日干しすることで、甘みと栄養価が増します。記事を読むつくだ煮は万能おもてなし料理つくだ煮は急なおもてなしに重宝します。昔からある保存食の知恵、つくだ煮は、しょうゆと砂糖で甘辛く記事を読む生ハムで手早く美味しく冷製オードブル生ハムは冷製メニューにぴったりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ENTRYバルサミコ酢のクイックレシピでおもてなしバルサミコ酢の簡単クイックレシピでおもてなし料理をどうぞ。長期熟成ぽん酢のアレンジレシピでおもてなしさっぱりした味わい、ぽん酢のアレンジレシピです。酢は柑橘類のしなぜ旅館の朝食はなぜ美味い?夕方の空腹を缶コーヒーやお菓子でまぎらわしても腹にはたまりません。」「便利な食材」「クイックレシピ」「缶詰クッキング」「健康粗食グルメ」のカテゴリーをご覧下さい。