Foodキャベツ大量消費!キャベツとチキンのクリーム煮TwitterFacebookGoogle+はてブPocketキャベツが安売りしていると、ついつい購入してしまいますよね。様々な使い方ができると思うのですが、ワンパターンのメニューになりがちなのではないでしょうか?キャベツは、火を通すと甘味が増して美味しく食べられるので、煮込み料理にもぴったりの食材です。今回は、そんなキャベツをクリーム煮にしてみました。チーズをたくさんかけて、グラタン風にしても食べられます。野菜不足の人も多いので、ぜひレパートリーに加えてみてください。大さじ1/2*しっかりとしたとろみをつけたい時は、ホワイトソースを好みの量いれて仕上げます。【作り方】1キャベツは大きめのザク切りにする。2鶏もも肉を一口大に切る。鶏もも肉には、塩・こしょうをふって下味をつけておく。3フライパンにオリーブオイルを入れて、火にかける。温まったら、鶏肉を皮の面を下にしていれ、中火で焼く。4鶏肉にきつね色の焼き目がついたら、ひっくり返してフタをし、弱火で4〜5分焼く。*このくらいの焼き加減。5切ったキャベツを加えて、中火で炒めていく。キャベツの量が半分以下になるくらい、しっかりと炒める。*このカサが・・・*このくらい、しんなりとします。6小麦粉を加えてダマがなくなり滑らかになるまで炒めたら、牛乳とコンソメの素を入れて、一煮立ちさせる。7塩、こしょうで味を整えたら出来上がりです。*とろみをつけたい場合は、ホワイトソースで仕上げると良いでしょう。小麦粉の代わりに市販で売られているカップスープの素と牛乳を合わせて作っても、程良いとろみをつけることが出来ますし、相性が良いですよ。その場合、味が少し濃くなってしまうので、塩・こしょうの量に気をつけて下さい。写真のように、粉チーズを振りかけても美味しいです。ピザ用チーズなどを入れて、オーブントースターで少し焼いても美味しく食べることができます。今回は、すぐに作れるように材料の種類を少なくしましたが、にんじんやキノコなど、お好みのものを加えてアレンジしてもいいですね。*粉チーズはサラダやグリル料理など、幅広く使えるので、家にストックしておくといいですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。大根とツナと貝割れ大根のサラダホームパーティーで何を飲む?喜ばれるお酒を準備しようRECOMMENDこちらの記事も人気です。