.:*・゚゚・*:.。.:*・゚レシピブログとブログ村のランキングに参加してます。煮るのは5分!下ごしらえもできるだけ簡単に!さっぱり塩味の出汁が、野菜の旨みを引き立てます。夏の冷やし塩おでん夏には、冷蔵庫で冷たく冷やした煮物が本当に美味しですよね。続きを読む煮るのは5分!下ごしらえもできるだけ簡単に!さっぱり塩味の出汁が、野菜の旨みを引き立てます。夏の冷やし塩おでん夏には、冷蔵庫で冷たく冷やした煮物が本当に美味しですよね。だしの取り方も、とっても簡単です。大根はあらかじめ電子レンジで加熱して時短に。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてからいただきます。この冷やし時間に味がしみ込むので、煮込む必要がないのです。詳しいレシピはこちらから。玲子)調理時間:25分Comment煮るのは5分。下ごしらえもできるだけ簡単に!夏に嬉しいさっぱり塩味のだしがきゅ~っとしみて、野菜の旨みを引き立てています。大根はレンジで下茹でして煮込み時間を省略。味は冷める時にしみていくので煮込まなくても大丈夫。プチトマトの湯むきと、こんにゃく・厚揚げの下ごしらえを同じお湯でして、手間&ガス代節約。出汁を取る時間もない時は、市販のだしの素を使ってもオッケー。市販のだしの素には普通塩分が含まれているので、その分塩を控えめに調節して下さい。ちなみに、レシピでは、赤穂の天塩となってますが、もちろん、お家にある粗塩で大丈夫です。調味料は塩とみりんだけなので、美味しい塩を使うと味に反映されます。同じ小さじ1でも量が多くなるので、味を見ながら加えてください。