メタボリの浅草ランチと下町呑み。メタボリの浅草ランチと下町呑み。スパム対策でコメントは承認制になりました。純すみ系だけどここの醤油らーめんにはまり以前はよく来たものです。いつ以来だろ!?が、ちょっと11時開店に間に合わず。ファーストロットがまだ1回転してない、いや、回転どころかまだ食べてないひとの方が多い。醤油らーめんチャーシュートッピング前回食べた時、メンマが臭かったので今回からメンマトッピングはなしに。それ以外はいつもと変わらぬビジュアル。それを覆うラードの層。このラードの蓋のお陰で熱々に保たれてる。チャーシューも十分な大きさ、厚みが。個人的には若干脂身が多いけど、これも熱々のスープでラードに溶け込む。割り箸があるのは助かる。見るリユースする黒い箸は、個人的には麺を食べる時に滑って食べにくいので。皆は平気なのかな!?それでは、う、ピンぼけ。強引に腰のしっかりした浅草開化楼の麺。今回もメンマが臭かったので残すことに。メンマ苦手なひとじゃなきゃ気にならないんだろうけど、オレ、は苦手なもんで。次回は煮卵トッピングにしよ(笑)醤油の酸味が感じられ、ラードの甘味とぴったり。ここは醤油らーめんが一番かな。今朝の体重66.8キロ、体脂肪率23.2%。次の記事コメントAriaメタさんの記事を見て行ったお店です。スープ激熱でした~(*ノωノ)黒いお箸は食べにくいですよね。願わくば間伐材などを使った割り箸であって欲しいですが...。編集たけしスープも麺もチャーシューも美味しそう、特にスープが熱いのがいいですね。元調理人だけどメンマは仕込みが手間です、だけど業務用は駄目ですね、匂いが。メリットは日持ちするのと塩漬けメンマより安い(国産じやない)。失礼しました、ブログ楽しみに見てます。間伐材利用だったら寧ろ自然に優しいと思うんだけど。たけしさんメンマはそうですよね。ここがどうかはわかりませんが、自分のとこで仕込まないメンマは臭くて口にできません。編集いろは何気に福龍さんご無沙汰でしたね~。店内20分待ちとは気になります。ワンオペなんですかね~。いろはさん厨房ひとりで、フロア1人ですね。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するmetabolisanYahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。2019忘年会その1モツ煮込みと煮玉子=インパクト有りますね~写真だけで美味しさが分かる。2019忘年会その1そうそうちょっと塩分が強すぎましたよね。これは好みが分かれる所ですね。ノブさん野毛にもあるんですか。2019忘年会その1野毛のお店にお邪魔しましたが、居心地も酔くてリピートありありでした。ナブーさんあれは美味しかったですよね。biasaちっちゃな楽しみ。メタボリの浅草ランチと下町呑み。