*Visitorsおはなの部屋いけばなが大好き。ガーデニングと小さな畑も楽しんでいます。自分の難病と向き合いつつ、家族の介護もがんばっています。(金)きな粉餅きな粉餅。安倍川餅とも言いますよね。母が脳こうそくで倒れた十数年前からずっとうちに来てくれていた介護ヘルパーさんの一人が、12月に退職されました。最近は父のヘルパーさんとして。頼むとなんでも美味しく作ってくれました。母がうれしそうに食べていましたっけ。今日は私が作って、父と二人で昼食に食べました。粉(きな粉大さじ3、砂糖大さじ3、塩小さじ1/8)をよく混ぜておきます。切餅4個を、電子レンジで少し柔らかくして、料理鋏で小さく切り分け、トースターでこんがり焼いて熱湯に浸け、箸ですくって粉をまぶして出来上がり。高齢者はきな粉でむせるので、お湯をきり過ぎず、しっとりめに仕上げました。お正月にはお箸を新しくしましたよ。100円ショップですけど。★最後まで読んでくださってありがとうございます。↓応援クリックしていただけるとうれしいです。