CHENEシェフこだわりの冬のジビエ“蝦夷鹿”。21日間の熟成と丁寧な火入れによる、しっとりとした上品な肉質は日本のフレンチならではの味わいです。国産牛、フランス産仔鳩、あるいはこの時期だけの蝦夷鹿。ディナータイムのメインディッシュはお好みで。消費税及びサービス料10%を申し受けます。内容は食材の入荷状況によって異なります。12歳未満のお客様のご利用はご遠慮いただいております。ディナーはセミフォーマルな装いでお楽しみください。