当店の自信作のみをお届けします。国内でも取り組む精肉店がいなかった1950年代から、独自の研究を重ねた「ウェットエイジングによる熟成肉」をご提供しています。研究の結果、行き着いた最適な熟成期間である「30日間」。厳しい品質管理のもと熟成された熟成肉はやわらかさやうま味が約4倍にも増し、クセが少ない「最高の食べ頃」でお召し上がりいただけます。まるはちでは、日本最大の黒毛和牛の生産地である鹿児島産黒毛和牛の良質な牝牛を提供しております。牝牛は雄牛に比べて肉質がキメ細かく、脂の融点が低いので口の中でとろけるような脂が特徴です。創業時から培ってきた目利きの技術で、一頭買いでしか出せない上質で豊富なメニューをご提供しております。まるはちは鹿児島産黒毛和牛の一頭買いをし、それぞれの部位をレストラン・焼肉店・精肉店で分けて、最も適した料理に使っています。これが、希少部位や上質なお肉をお手頃な価格でご提供できる秘訣です。一頭買いは牛を解体する知識が必要。その豊富な知識を活かし上質で豊富なメニューを皆様にご提供いたします。厳選した熟成黒毛和牛をたっぷりと盛り込み、ボリューム満点!蒸気で加熱する特殊な容器ですので、いつでもどこでもアツアツ・できたての味を召し上がっていただけます。会議や接待、各種イベントなどでぜひご利用ください。鹿児島産肩ロースを自家製の特製だれに漬け込み、備長炭の炭火で、1本1本手間暇をかけて焼き上げました。炭火焼の遠赤外線効果で外は香ばしく中はジューシー。炭火焼き独特の香ばしい香りが一層食欲をかきたてます。ネットショップまるはちローストビーフ熟成黒毛和牛のモモ肉を当店オリジナルスパイスで味付けし、一晩じっくりとローストしました。お肉の中心温度に常に気を配ってローストすることで、非常にジューシーでしっとりとした歯切れの良い食感と黒毛和牛本来の芳醇な香りをお楽しみいただます。ネットショップまるはちあぶり和牛30日間熟成した黒毛和牛のモモ肉を、表面だけ強火でさっと焼き上げ、熟成肉のうま味と風味をギュッと閉じ込めました。濃厚な黒毛和牛熟成肉の奥深い味わいと素材の良さをダイレクトに味わっていただけます。薬味と一緒にお召し上がりください。東海通と環状線の交差点「桜本町1」の東すぐにございます。店舗横(東隣)にございます。大通りに面した駐車場です。店舗の裏の路地右手にある駐車場です。店舗の裏の路地、第2駐車場手前の左手にございます。以下のフォームかお電話にてお願いいたします。※当日等、お急ぎのご注文・ご予約については、お電話でのみ受け付けております。16時以降のメールにつきましては、翌営業日のご回答とさせていただきます。