07:00printmail優秀な店長はスタッフにマニュアルを熟知させ、100%実行させるだけでなく、マニュアルを超えたサービスの提供を促します。お客様の期待は常にマニュアルを超えたところにあるからです。接客のレベルが非常に高い日本では、お客様の期待レベルは限りなく高くなっているのです。Images)潜在的なニーズにアンテナを張り、積極的に応えることで初めて「顧客満足にこだわっている」と言えるのではないでしょうか。PR愛情あってこその厳しさ(2)数字に強い会社の業種や評価はすべて数字で表されます。働く全ての人が数字に強い事が一番ですし、その中でも経営者や店長は特に強くなければなりません。数字に強くなると、さまざまなコントロールが楽しくなります。仮説を立てて実行し、成果が出た時の快感はたまらないものです。気をつけなければならないのは、その楽しさにとらわれることです。数字を改善することに夢中になり、ホスピタリティーや店舗スタッフとのコミュニケーションが失われることもあります。(3)人間力がある率先垂範、優しさ、厳しさ。これらは人間力の原点だと思います。スタッフを育てるには、愛情を持たなければなりません。指摘は厳しくても、育てたいという思いが伝われば、スタッフはついてきてくれます。日本マクドナルドの創業者の藤田田氏も、ユニクロの柳井正ファーストリテイリング会長兼社長も、非常に厳しい方でした。