母の日のように、カーネーションを贈ることが定番。いうような決まった風習があるわけではないのですが、父の日には白い薔薇を贈るのだそうです。父の日に贈るスイーツ。甘いもの、スイーツ好きなお父さんにポップなデザインのデコレーションを用意しております。それと一緒に、お父さんありがとうのキモチを伝えることが何よりいちばん大切ですね。ペルシュがお届けする父の日に向けてのアイテムをまとめました。家族の団欒のお力添えとなれれば幸いです。父の日に贈るモカスイーツスポンサーリンクカフェアントンスアルコールは使用せずに、家族みんなでシェアできるよう、やさしい味わいに仕上げたホワイトチョコレートとコーヒーの味わいを組み合わせて仕上げた「ホワイトチョコレートモカ」デコレーションです。パティスリースタイルの上質な=アントンスな味わいを提案します。デコレーションの表面には、ホワイトチョコレートのグレーズをコーティングしてつややかに仕上げ、「白薔薇」をオマージュさせるイメージで仕上げています。DAD、お父さん大好き。さりげなく伝えています。コーヒーのクレームブリュレ、ミルクチョコレートガナッシュ、ビスキュイショコラ、テンパリングしたミルクチョコレートでコーティングした厚焼きサブレで食感も味わいもリッチに仕上げました。キャラメルショコラケイクモザイクohana、デコラティブなパウンドケーキ(カップケーキ)は、これからの暑い季節においても重宝されそうな、常温(冷暗所保存)ができるスイーツ。デコレーションの側面はクリームで覆わずに「裸んぼ」の状態に仕上げた、SNSで人気を博したスタイリングを取り入れています。シックな印象は父の日にもオススメです。ケイクモザイクohanaの詳細はこちらからケイクショコラには、自家製オレンジマーマレード、DOMORIのスルデルラゴを混ぜ合わせた、パータケークスタイル。した重い味わい、キャラメルとの相性を考え、柑橘で少し上向きのフレーバートーンを引き出します。絞り出し用のミルクチョコレート、バターを合わせたホイップクリームには、フランスブルターニュの海塩を混ぜ込んだキャラメルクリームを合わせてホイップします。冬場であれば、ガナッシュでどっしりとしたフレーバーに仕上げてサンドするのですが、今の時期は空気を含ませることで、口当たりは軽く、かつチョコレートの味わいの満足度を得ることもできるのです。焼き上げたケークショコラに、クリームを絞り出して、もう一枚のケイクで蓋をします。テンパリングしたブラックチョコレートでコーティング、ホワイトチョコレートでアクセントをつけ完成です。食べればわかる、軽い味わいは絶妙な配合バランスと組み立てで成り立っています。ブラックチョコレートとキャラメルを使用しているので、甘さも控えめ、シックな色合いのそれは男性らしさを意識してのそれです。普段使いのお土産にもどうぞ。プレミアムマンゴプリン*2017年、宮崎県産マンゴーを使用した新作スイーツが新たに登場予定です。マンゴは皮を剥いて、ミキサーでピューレにします。加糖はせずに、フルーツ本来の甘みのみで仕上げていきます。ゼラチンを溶かし込んだ牛乳と合わせて、とろみがつくまで冷やします。ホイップクリームと混ぜ合わせてます。ここでは濃厚でクリーミーな口溶けに仕上げたいので、高脂肪タイプをセレクト。冷やした状態で召し上がっていただきたいので、グラスに流し入れます。トップノート、口に最初に入る味わいにもマンゴのダイレクトなフレーバーをしっかりと感じていただきたいので、マンゴをピューレ状に、ほんのりととろみをつけたソースを流し入れて、カットしたフレッシュマンゴを。流水で洗ってシロップにさらしてから適量を添えます。クレームシャンティ、ミントでシンプルにデコレーション。味わいもシンプルに、素材の味をそのまま味わっていただきたいですね。父の日プレゼントにも自信を持ってお勧めいたします。ピーチメルバとは、バニラアイスクリームにコンポートしたピーチを添え、ラズベリーソースをかけたデザートのこと。グリム童話をモチーフに。塩気が感じられるショコラの新作。ベーコンなどに代表される、燻製の調理法をチョコレートにも。ピーラーを使って紅玉りんごの皮と芯を取り除き、スチームオーブンでりんごを蒸し焼きします。和のスイーツ、フレンチスタイルのマカロン。クリスマスカラーのひとつ、グリーンをモチーフに仕上げた、2015年の新作アントルメ。ガナッシュに使用するチョコレート。(第688回)ラズベリー、収穫してます。943ビューメレンゲのはてなと違い。基本的な使い分けにレシピも。660ビューケーキの疑問にお答え。Reserved.FLGR。