食事は、生活の中でも一番の楽しみでありますが、ご利用者様は、身体状況等により食欲が落ちてしまうことがあるため、普段から食事の提供方法を工夫しています。芳生苑では、見た目やにおい、味、そして雰囲気からも食欲を増すことができるようにバイキング等の行事食、ホットプレート料理など、食事じたいを楽しめるよう提供しています。どこの施設でも同じだとは思いますが、法改正後により施設の重度化がすすみ、普通食ではなく個人に合った食事形態でなければ、摂取が難しいという方が増えてきました。刻み食やペースト食などの原形をとどめない形態だとどうしても、食事の意欲は低減します。提供する食事は、なるべく実際の形に近づけて成型しています。施設によっては、プリン食、ソフト食など大変工夫して提供されているところが多くあります。芳生苑では、独自におかゆ寿司などを作って喜んでいただいてはいるのですが、副食すべてが都合の良い形にはならず、素材がまったく分からない状態になることもあります。介助する職員は食べていただく際にきちんと説明していますが、ご利用者様には「何を食べているのか伝わっていないのでは?」と、感じることがありました。私たちは、いつも美味しいもの好きなものを沢山食べさせてあげたいと思っています。提供している食事の内容をきちんと伝えて、食事を素材からも楽しんでいただくこととしました。食事検討委員会で色々検討し、管理栄養士から『今日のイチ押しポイント』として、献立に使われている季節感たっぷりの素材について、楽しくお知らせすることにいたしました。入所者様からは、「わっさむは、キャベツが特産だよね」だとか、「甘いと書いてあるけど、キウイは酸っぱい、でも、身体にいいんだ」とか、配膳された食事の話題で、食がすすみます。和寒町は、農業のマチなので、この時期は特に新鮮な野菜を提供することができます。クマの心配をしながら(?そんな恐ろしいところにはいきませんが!)新鮮な山菜を採ってきてくださる職員さんもいます。長年この地域で暮らしている入所者様のご自宅で食卓にあがっていたような素材を大切にしていきたいと私たちは考えています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。...夜間想定の災害避難訓練を実施しました昨年の大雨被害の恐ろしさを教訓に、9月8日に水害を想定した災害避難訓練を実施しました。芳生苑・健楽苑のすぐ裏は、ワッカウエンナイ川が流れていて、昨年の大雨では、避難直前の状態でした。...実習生もスマイルプラン作成中です!~心はやさしく、気持ちは強い人であれ~現在、近隣高校の3年生・2年生が、当法人施設で介護実習を行っています。3年生は、翌春の卒業にむけ、即戦力となるような内容を中心に実習をしています。今年度はより継続を求めて『ピリッ』とした緊張感をと、ルーティーンに研修会を迎えることで実践の継続を意識して取り組んで参りました。...動き出しは、人と人とのかかわりかた毎月のサービス担当者会議の中では、いつも各検討委員会からの提案がありますが、あるユニットの中では、毎回、介護リーダーからちょっとしたほっこりする小噺が紹介されています。