硬くなったもちを柔らかくする方法お餅が硬くなった!堅くなったパック餅を柔らかくする方法、固いのし餅を簡単に切る方法、お餅を丸めるときに手につかない方法、お餅がのどにひっかったら!?お餅の裏ワザ特集です。餅のし袋とは?(12/29)siセンサーコンロで餅を焼く方法(12/28)鏡餅はどこにお供えするんですか?どこに飾るの?(08/21)きなこもち(きな粉餅・黄粉餅)の作り方(08/19)醤油と海苔を使ったお餅の作り方(08/17)電子レンジで温めて固いお餅を柔らかくする(08/12)ストーブの上に置いて焼く方法(08/07)お餅に焼き色がついて中は柔らかくなる方法(05/28)お餅トーストの作り方(05/28)水っぽいシチューを復活させる方法(02/13)飲み物と一緒にお餅を食べる(02/12)危機意識を持つ/私も餅がのどに詰まるかも?(01/31)お餅を食べると便秘になるのは消化が悪いから?(01/31)お餅を食べると便秘になるのは繊維不足?お餅にカビを生やさない!餅がカビない人気グッズです。パストリーゼ77の口コミ(カビ防止だけじゃない!インフルエンザにも。固くなってしまったお餅やのし餅、鏡餅を使用したレシピです。揚げ餅は油で揚げるお餅です。お菓子としてもヘルシーでいいですし適度な油分がお酒のおつまみに合います。レシピ○お餅が固くて大きい場合は1日程度水につけて柔らかくします。固くひび割れた部分は、水でふやけて柔らかくなりますので、その部分をこすり落としてから包丁などで小さく切り分けます。油を使用する料理なので、水分を含んでいるとすぐに調理できないため、ザルなどに乾燥させます。○市販の切り餅や丸餅、切れる程度の固さの杵つき餅などを使用する場合は上記の工程を省きます。お餅を包丁で小さく切ります。大きさはお好みですが目安として3センチ〜4センチほどです。○切ったお餅をサラダ油で揚げていきます。油の温度は160〜170度程度です。一度に大量に入れるとくっつきやすいので、かき混ぜてゆとりがある程度の量を鍋に入れます。お餅を入れたら優しくかき混ぜながらくっつかないように注意します。○しばらくするとお餅が膨らみます。撮りだすタイミングは揚げ餅の色がキツネ色になる頃です。○取り出したお餅(揚げもち)はキッチンペーパーなどの上に広げて油切りします。○揚げ餅のあら熱が取れたら味付けをします。ビニール袋に塩を入れて口をしばり良く振り混ぜます。このときに七味を入れるとピリ辛の揚げ餅になります。味のヒントは市販のおかきやお煎餅などを参考にするといいと思います。私はカレー味のお煎餅が好きなので、市販のカレーパウダーと塩を入れて作ります。醤油味の揚げ餅がお好きな方は、お鍋に水1カップ、醤油大さじ2杯と砂糖大さじ大盛2を入れて弱火で水分を蒸発させます。泡が出てきて煮詰まれば、荒熱が取れた揚げ餅を入れて絡めます。その後、お皿などに広げて乾かします。今年の風邪は辛い人気ブログランキングQRコードSeesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。