HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。6/25【スペアリブのお弁当、リアル★6月25日(木)】ここのとこ”梅雨はどこへやら?”というお天気が続いています。この時期抱っこが本当きつい、というか、これからもっときつくなるんですね。昨日抱っこでお出かけしたら1日で体重が0,7キロ減りました。リバウンド分戻っただけですがねではでは、今日のお弁当です。今日の作り置きはこちら。スペアリブの煮物はあとから味を多少調整出来るようにあっさり目の甘辛味にしました。上にすご~く浮いている脂は全部取り除きます。圧力鍋に材料をドボンと入れ15分ほど加圧してピンが下がるまで放置するという作り方です。食べる時は20分加圧して骨がするりととれるくらいにするけれど、お弁当だとあまりほろほろ過ぎても崩れそうなのでこれくらいにしておきました。お箸で骨がとれるけど煮崩れないくらい。一応味は中まで染みこんでいます。味は濃いめ、煮汁に浸かって崩れないように煮汁は捨てラップで乾燥を防ぎました。煮終わった時点で結構柔らかかったので。お弁当を綺麗に見せるため皮の切り方を変え2パターン作っておくと便利。盛りつける前からお弁当の完成図が頭にある人はこんなことしなくても平気なんです。私はそういうのが得意ではないので両方作っておきました。2分くらい余計かかりますが。これだけ作り置きをしているから完成図も頭の中にあるのでは?そう思わていたかもしれませんが、ほぼ、ありません(笑)ただ、イメージするのは色の数や種類、栄養バランスや味の変化など、そういったことくらい。見た目の感じはただぼんやり、なんとなく。今日はいい感じ、今日はダメ、、とムラがあるんです(笑)頭ではっきりイメージできる人を心から尊敬します。今日は葉物が入ってるじゃない。思った方が一人でもいるかなー?なんだかすごいリアルに見えた”新鮮すぎるお弁当カップ”という名前のおかずカップ。お弁当に入れると、というか、このカメラが鮮明に撮れるせいかあまりリアルじゃないような隙間にも使えるように1枚縦にぶった切ってみました。・・・これ、想像以上にかたいんです。かたくて形が変えられない。購入時はパックされていてかたさがわからなかったのですというか、ここまで書いてやっと気付いた。詰めたら見えるの葉先だけやないかーい。葉先以外のがリアルだしちなみに3個入りで490円。使い捨てではないのでエコですけどね。スペアリブを詰めるのに使ってみました。いう感じに”固定したい”って時にはいいかもしれません。懲りずにもうひとつ使ってみました。ほうれん草は土台用にたっぷり。茎との部分と葉の部分では色合いが違うので最後に調整します。これまた悩ましいゆで卵。何が悩ましいかって、縦にカットするか横にカットするか。これもね、完成図があたまにあればそんなに悩ましくもないのですが。こんなときは朝ご飯用に作ってどっちもカットします(笑)あとは黄身の位置ですよね。私はレンジで出来る調理器具を使っているので黄身が中心でで固まるまでコロコロとかしません。面倒だしそしてこの道具、卵が縦に固定され加熱されるタイプのもの。作る前に上にたこ焼きをひっくり返す千枚通しみたいなので穴を開けてからつくります。すると後で殻がむきやすいので。専用道具もあるけど、包丁の角とかでもできるしいらないかなーと。ここまでやってもなかなか黄身は中心にこないんですよね。今日は作る前に卵をフリフリして念を込めてみました。何もしないよりは良かったように感じます(笑)あとはさつまいもなのですが、かたすぎるおかずカップが邪魔で詰めにくい(笑)なんとかむりくり詰めたけど、バランス悪いような~。スペアリブのたれは煮汁を濃いめに味付けし直し”とろみちゃん”でとろみづけ。離乳食にいいかと購入してみたけれど、水で溶かないでいいので朝のお弁当に凄く便利です。スペアリブが黒々していたので胡麻をふって完成。ごはんには胡麻、コリンキーのぬか漬け、唐辛子の醤油漬けをのせました。これだけで半分くらい食べられそう。今日も0,7キロ減らそうかな。可愛いお弁当のグルッポ今日も最後まで読んでくださりありがとうございます皆様の応援が毎日のパワーになっています。よろしければクリックで応援お願いします。12:00ごめんなさい、普通に、カップにみえました...汗。底の方がリアルですよね、残念!笑スペアリブ、とてもおいしそうです。12:15シリコンのおかずカップ、私も前に使ってましたが、微妙に残念でした。固いのとニオイのつくのが気になっていまは使っていません。しらたきのナポリタン、パパは細マッチョでしたよね?でも今は一緒にダイエット中かしらー。12:23ちきぽんさん、こんにちは。暑い季節のだっこ、大変ですよねー。赤ちゃんは子どもならではの高体温だし、外気温は高いし、ムシムシするし。́-`)ちきぽんさんは、おかずの色を見せるために控えめな色のシリコンカップを使っていますが、私の場合、おかずに色みがないので、逆にカラーのシリコンカップでごまかしてます。19:02ちきぽんちゃんこんばんは☆サツマイモの皮剥きがアクセントになっていてオシャレ感上がっていますね!昨日、ブログでコメ返にあった、カップが早々登場でお写真で拝見させていただきました。紙と違い硬い素材でおかずがなだれ込んでこなくて安定感バッチリですね..。レタスっていうところも緑が差し色になっていて良いなぁと思いました。22:34>Hirocciさんやはり(笑)手に取ったときはすごい!って思ったのになぁ。22:37>ととこさんシリコンのおかずカップ、たしかに臭いが気になりますよね。私は重曹とお塩につけておいて使っていました。するとだいぶ臭いは取れるので。色が派手なものばかりなので最近は使っていません。子供のお弁当を作るようになったら活躍するかもしれません\(^O^)/パスタの代わりにしらたき、この間のテレビでお弁当におすすめとあったので作ってみました。22:42>ゆえりさんそうそう、自分が暑い前に赤ちゃんがしんどいと可愛そうなのですよね。抱っこひものポッケ、赤ちゃんの背中部分に保冷剤詰めてます。葉っぱのかわいいですか?しまむらグループの”バースデイ”というお店にありましたよ^^バランも最近進化してカラフルなものや動物の形のものなど色々ありますよね。18:44ちきぽんさん重曹や塩でのニオイ消し、やっとこうかな^_^シリコンのおかずカップって使い勝手はあまりよくないけど横も下もばっちりガードで一番苦手なおかずの味がお弁当箱の底で水っぽく混ざり合うのを防ぐにはスグレモノなので、上手く使えたらいいと思っています。食べ物の器には強すぎるような色も、よく考えると効果的な使い方がありそうな気がします。存在を忘れていたシリコン、思い出させて下さってありがとうございました。21:04>ととこさんうちにもしまいこんだシリコンカップがたくさんあります。確かに可愛らしいお弁当を作りたいときには重宝していました(^^)せっかく持っているのだし改めて使ってみるのもいいですね。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。