旬を取り入れた構成で多くもなく少なくもなくそこまで肩肘張らない気の利いた逸品物が多数。アーリー60年代生まれの方にはたまらない「あっさり」とした品ぞろえと酒が進む逸品も多く取り揃えていますね~。ビジネスマンが好みそうなメニュー。いうこじんまり家庭感が指示を受ける理由なのかも。ふさこさんは元キャリアウーマンふさこ姐さんは元バリバリのキャリアウーマン。実は「ふさ助」はOPEN2年目。その前身であった「プレッセ」というお店の頃からお手伝いをしていて足かけ約20年のお客さんと付き合っている。そんな忙しいビジネスマンの気持ちがわかるんでしょうね。こんな美人ママがいればおっさんも鼻の下伸びるわけよね。2細かい所が女性的お店の中には可愛いアート作品が展示されていて何気に「女性的」な部分がところどころに感じられる。女性客に支持されるのはこういう所なんでしょうね。その他にも食器が非常にセンスがあって可愛い。ふさ助の前身「プレッセ」のオーナーが制作した陶器皿。実はふさ助で使っている食器すべて前オーナーが制作した器だそうです。味があってかわいいんですよ。手作り感を超えたアート的な作品。大事に大事に引き継いで使われているそうです。3スタッフがフレンドリーすぎるこじんまりとした空間なのでお店の人と接しやすい訳ですがそのレベルを飛び越えてここのスタッフはフレンドリーすぎる。いちげんさんに躊躇なく絡むなど。口から生まれたような男です。そんな部分も横のつながりができるきっかけなんですかね。4夜定食がある仕事の忙しい方には本当に嬉しいですよね。夜の定食口実に一杯という流れも乙ですよね。家庭的な定番メニュー。働く男女にはこの心づかいが嬉しいですね。5意外と空いている(笑)ここも重要かもしれませんよ。この写真はOPEN前ね。あるのは繁盛店に行くと酔ったチャラ男がフィーフィーうるさくてこちらが何を話していたのか忘れるほどの騒音レベルのお店。苦手な方が多いですよね。空いてるぐらいが話が弾むし、隣の方との親睦も深まるという事なんでしょうね。ふさ助オーナーのふさこ姐さんにお話を伺ってみました。