簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。我が家で最も登場回数が多いかも。そんな鶏チャーシューをサラダ仕立てにしたのが、今日のレシピです。食事中の、「ちゃんと食べて~。ストレスがない、というのが嬉しいです^^一品で栄養バランスもボリュームも満点。リコッタ調理時間:15分Commentお酢で煮るので、お鍋に入れたらほっとくだけで柔らか~く出来てしまう、超おすすめ鶏チャーシュー!サラダ仕立てにして、栄養バランス満点のひと皿に!美味しいたれがからんだ野菜がすすみます!一品で栄養バランス満点!お酢で煮るので、ほっておくだけでやわらかく仕上がり、しっかり味なのに後味はさっぱりしています。鶏の旨みが溶け出て、お酢でほんのり酸味がある煮汁がドレッシング代わり。野菜が、温かい煮汁でほどよくしんなりし、味も染み込むので子供も食べやすいです。煮汁ごとレンジなどで温め直して野菜にかけてください。肉の方から皮ギリギリくらいまで、切り込みを数センチ感覚でいれて筋きりする。切り落とさなければ大雑把でOK。黄色い脂肪は臭みのもとなので、出来る範囲で取り除く。黄色い脂とは、皮と身の境目とかによくあるこれ。それほど黄色くないか。筋きりも黄色い脂の取り除きもせず、煮汁にぶち込んだ時があった。多少縮んだけど、お酢と生姜が臭みを消してくれて、美味しくできました。した方が美味しいので、時間があればやってくださいね^^煮汁にどぼんと放り込んだら、あとは煮るだけ一品でお野菜たっぷり、栄養バランス満点。これとご飯、市販の味噌汁で夕飯の出来上がり!良かったら、お試しください。ちなみにこのチャーシュー。サラダ仕立てでなく、単品で作るとこんな感じ。ヤフーにも、一度掲載していただきました。副菜になる常備菜とかお惣菜はあるが、メインがない。鶏を煮てる間に、お惣菜やらを温めて食卓を整えられます。私は、鶏もも肉が安い時に大量生産して作りおきしています。長期保存の場合は、冷凍に。こんなふうに朝のサンドイッチとか・・・お弁当にも使えます。普通に、鶏チャーシュー丼にしても、お酢でさっぱりしているので、普通の照り焼き丼よりご飯が進む進む。作っておけば、働くママの食事作りをぐっと楽にしてくれる鶏チャーシュー。単品でも、良かったらお試しくださいね今日も、最後まで読んでいただき本当にありがとうございましたレシピブログのランキングに参加してます。06:16おはよう!うわあ、なんて美味しそうなテリ!!鶏チャーシューがこんなに簡単にできると嬉しいかも~♪鶏好きにはたまんないなー。お弁当にも丼でもがっつり食べれちゃうわあ。13:39なんと!!とっても似ている作り方で、鶏の照り煮を作っていました(*^▽^*)ただ、玉ねぎを一緒に入れて煮ていなかったので、次回作るときは、必ず入れてみます。16:37早速作ってみました!煮汁が少ないのでちょっと心配でしたが、リコッタさんを信じて煮てみたら、おいしく出来上がりました!キャベツやニンジンを敷き詰めて、サラダ仕立てにしようか、ご飯の上にのせて丼仕立てにしようか、迷っています。どちらもおいしそうですよね~。鶏肉の黄色い部分って、ずっとよくわからなかったんです・・・。皮の部分全体のことかな?と思って、皮すべてを取り除いたこともありました(笑)写真で説明していただいて納得!主婦20年なのに、そんなことも知らなくてお恥ずかしいです・・・。06:03>モナさん早速作ってくださったなんて!いつもありがとうございます(≧∇≦)ほんと、感謝してもしきれません。煮汁、確かに少なめですよね^^;足りるのか~?みたいな。黄色い部分って、あんまり黄色くないですよね。06:41作り置き、冷凍保存可能、そして10分調理!なんて素敵なレシピ♪パクパク進みそうです。鶏の黄色い脂身の部分は、良くない脂だと以前教えて頂き、私も取り除いています。05:09>あんりさんありがとうございます。拙いブログですが、よろしければ、またご訪問ください。キッズ食育トレーナー・6歳の女の子のママ。家庭のキッチンで出来る予防医学をテーマに、家族や子どもの健康を願うママのため、役立つレシピや情報を発信します。ライブドアブログこのページのトップヘ。