意識高い系ラーメン特集2019年12月13日Tweet一度は行ってみたい皆様は『意識高い系ラーメン』という言葉を聞いたことがありますか?にわかには『値段が高い割に内容が伴ってない』とか『オーナーの自己満足』というような否定的な意味で使われることが多いですが、中には本当に美味しそうなラーメンもあります。イルルもラーメンは好きなんですが、あまり冒険せずに無難な店ばっかり選んでしまうので、今日は一度行ってみたいラーメン屋さんを特集してみました。住宅事情により東京近辺のみですけど。PDTうん...いきなり来ましたよ謎なラーメンが。目を引くのはでっかいハンバーグ?みたいな具ですね。透き通ったスープにこざっぱりとした見た目...どうやら塩系のラーメンのようです。店主さんが元フランス料理店のシェフで、フランス料理とラーメンの融合を目指しているらしいです。新宿からちょっと行った神楽坂にあるそうで。一度行ってみたいですね。出しと麺だけのシンプルな形。PDT澄まし過ぎだろって突っ込みを入れたくなりますね。具は一切なく、麺と出汁だけ。潔いくらい意識高い系のラーメンです。見は日清ラ王にお湯だけ入れた直後みたいな感じですけど、美味しいんでしょうか。出汁の味がよくないと途中で飽きる気がします。六本木ヒルズの中にあるらしいです。PSTその力なくもたれかかってるハムは一体何なのよww説明によると、『らぁ麺生ハムフロマージュがテーマの、ドゥエイタリアンプロデュースのフロムフォティさんが運営する店』らしい。うん、意味不明ですね。女性をターゲットにしているらしく、低糖質がウリみたいですよ。PSTこれまたよく分からない具材が浮いているラーメン。かぼちゃと...トマトかな?鶏白湯トリュフSOBAというメニューで、その名の通り白トリュフオイルが使われているそうな。意識高い系っていう感じがしますね!しかしこのお店、結構な人気で札幌や大阪など、色んな場所にチェーン店を構えています。PSTなんか皿デカいなオイ!?塩系のラーメンで、スープに自信があるらしく、麺を食べ終わった後はスープをご飯にかけてお茶漬けにして食べるのがオススメだそうです。三田線の三田駅の階段を上ってすぐのところにあるらしいですね。カウンタータイプの店っぽいので大人数で行くには不向きでしょうけど、なかなか美味しそうです。PST更に皿がデカいですね。意識の高さと皿のデカさは比例するんでしょうか。池袋近辺の護国寺にあるラーメン屋さんです。こちらも味は塩系で、食べログ百名店2019に選出されています。どっちかっていうとつけ麺がオススメっぽいお店(?)ちなみに新宿店にメンショーサンフランシスコという名称の『サンフランシスコから逆輸入』という非常に珍しい店舗を展開しており、こっちも大人気みたいです。PSTん?なんだ...フツーのラーメンじゃないか。いうのでいいんだよこういうので、って思われたことでしょう。何とこのラーメン、麺が全てコンニャクで出来ているのです。ヘルシー志向の人の為の意識高い系ラーメン。カロリー気にするならラーメン屋来るなよしかしフツーの麺のラーメンももちろん置いてあり、かなりの人気で大門などにもチェーン店を構えているようです。スープは鶏の特製ポタージュスープらしい。PSTなんかラスク?バケット?が突っ立ってますね。中野駅北口の方にあるフレンチ×ラーメンというコンセプトのラーメン屋さん。店主は14年間フレンチで修行したそうです。オススメは『鯛ラーメン』と『牡蠣ラーメン』だそうです。鯛出汁のラーメンは結構ありますけど、牡蠣っていうのは珍しいですね。いうかラーメンも奇抜ながら店舗名も奇抜ですね。TORISETSU」。スープは鶏白湯を泡立てていて、口当たりは柔らかめだが塩分強め。麺がとにかく美味しく、スープ以上のインパクトかも。トッピングの燻製軟骨やぼんじりなど、遊びも入ってます。PDTなんやねんこれ!って感じのラーメンですね。ラーメンかどうかすら傍目には分からないという...。真っ白なスープの正体は鶏白湯のようです。なんでベビーコーンが乗ってるのか良くわからないけどきっとスープ合うんでしょう。その横に並んでるレモンとかはお好みに沿って使って下さいってことですかね?川崎からちょっと行ったところの新百合ヶ丘にあります。PSTうん...今までのラーメンを見てるとなんかこれがすごいまともなラーメンに見えて来ますね。細麺で独特な盛り付け方。具はやはり少ないですが、ちゃんとラーメンしてるって感じです。かなりの人気店で行列は必須。食べログでも『百名店2019』の一つに数えられています。普通の中華そばの他にワンタン麺や限定メニューもあり、種類が豊富なようです。