えいよう&キッズケア(ひまわりサラダ)ホームお問合せサイトマップひまわりサラダここでは幼児向けの献立をご案内しています。作り方(1)インゲンのすじを取ります。(2)塩茹(沸騰5分)します。(3)すぐに水に浸けます。(4)タマゴを攪拌して裏ごしします。(5)砂糖・塩を加えます。こんな感じ)(8)3センチの長さで細く切ります。(9)ミニトマトをスライスしてひまわりの中心に盛り付ける。(10)錦糸タマゴを上下(垂直方向)→左右(水平方向)→それぞれの間の順に盛り付けます。(11)インゲンの茎の部分を盛り付けます。(12)インゲンを斜めにスライスして葉の部分に盛り付けます。ポイント(1)インゲンは茹で上がるとすぐに水に浸けることで緑色が損なわれません。(2)細いインゲンを茎の部分に使います。太いインゲンを斜めにスライスして葉の部分に使います。(3)錦糸タマゴをあまり細くしすぎると盛り付けに時間がかかるので、3〜4ミリくらいの幅に切る。(4)焦げ目のない面を表にして盛り付けます。