.:*・゚゚・*:.。.:*・゚こちらのランキングに参加してます。押していただくと、順位が上がる仕組みになっていて、とっても励みになりますもしお時間あれば下のレシピブログのバナーをポチっとお願いしますレシピブログに参加中♪おはようございます。先日のブログでつくれぽさせてもらった、yuriさんの素敵なレシピ。玉ねぎときのこだけの焼売。レシピなど詳しくはyuriさんのブログから。旬のレンコンを使ったベジシュウマイを作りました蓮根とおからで作ったヘルシーな肉なしシュウマイです。ゆりさんの焼売はトロリととろけるような食感でしたので、こちらは、もちっ、ふわっ、しっとり~とした食感にしてみました。おからが入っているけれど、モサモサ感はなくとってもなめらか~な食感。言わなければおから入りとは気づかれません。味の方も、蓮根と玉ねぎの甘みと旨味で肉なしとは思えぬおいしさです。包むのは適当にがっっとやっても、それなりの形に収まります。蒸し器もいらず、レンジでチンでできるし。それに、肉と違って混ぜたボウルが脂でべと~っとならないので、洗うのも楽チン。意外にあっという間にできるんです。蓮根だけだともちもち過ぎて焼売っぽくないので、おからを加えてふんわり感をプラス。柔らかくもちっとした食感!(繰り返しすぎて、くどい。)野菜の自然な甘味で肉なしとは思えない美味しさと食べごたえ!食物繊維たっぷりでお腹にたまります!けど、胃にもたれず低カロリーです。娘が気に入りすぎて、16個のうち9.5個食べた。3歳児やのに、食物繊維取り過ぎとちゃうやろか。私が6個食べて、帰宅が遅れた夫は0.5個。「なにこれ!めっちゃおいしいやん。」と気に入ったようで、かわいそうやから、また作ってあげようかと珍しく思いました。自分の中にこんな優しさが残っていたなんて。