明治は10月7日、アイス「明治エッセルスーパーカップ」の上質シリーズから「明治エッセルスーパーカップSweet'sモンブラン」を全国発売し、同日から乃木坂46が出演する新作TV-CMを投下する。Sweet'sシリーズは、エッセル史上はじめて層構造を採用し、2016年12月に発売。第1弾「苺ショートケーキ」がヒットし大きな話題となり、その後「ティラミス」「ブルーベリーチーズケーキ」「アップルタルト」「フルーツタルト」など、発売するごとにファンを拡大。20~40代のスイーツ好きを中心に、新フレーバーが注目されている。今回の「モンブラン」は、マロン風味アイスとホイップクリーム風アイスで適度な塩味を感じるフルール・ド・セル(ミネラル成分を多く含んだ塩)入りクッキーを挟み込み、天面には栗の果肉を使用したマロンソース(果肉8%、マロンペースト27%配合)を敷き詰めたもの。栗のつぶつぶとした食感と香ばしい香り、風味や食感の変化など、4層構造ならではの贅沢な味わいとなっている。種類別ラクトアイス、172ml、税別220円。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。