えいよう&キッズケア(ウサギのやさい煮)ホームお問合せサイトマップウサギのやさい煮ここでは幼児向けの献立をご案内しています。作り方(1)じゃが芋1.5センチ角に切る(2)玉ねぎ3ミリ角に切る(3)にんじんを1.5ミリ角長さ2センチと目玉用に1.5ミリ立方体に切る(4)ベーコンを2ミリ厚に切る。(5)サラダ油で、軽く焦げ目が付く程度ににんじんを炒める。(6)炒めたにんじんを皿に取り出す。(7)サラダ油で、じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンを炒める。なべのふたをして煮る(9)沸騰したら弱火にして10分煮る(10)しゃもじでなべに具材を押し付ける様にして混ぜる(11)ポテトサラダの様なやわらかさになるまで混ぜながら煮る。(12)ブロッコリーを塩茹でする。盛り付け方(1)炒めた2センチのにんじんをウサギの方向に並べる。(2)その上にスプーンで盛り付ける。(3)表面にベーコンが出てきたら押し込む。(4)2ミリ立方体のにんじんを目の位置に埋め込む。(5)軽くローストしたスライスアーモンドを耳の位置に差し込む。ポイント(1)炒めるときたまねぎに軽く焦げ目がつく程度まで炒めます。