メタボリの浅草ランチと下町呑み。メタボリの浅草ランチと下町呑み。スパム対策でコメントは承認制になりました。今日も10時に記事アップ。ある「麺や玄」は喜多方市に店主の修行先だとか。それより朝ラーだよなあ。喜多方は朝からラーメン食べる文化があるんだとか。他にも朝ラー文化圏あるけど残念ながら東京にはなし。東京には朝にも営業しているラーメン屋もあるんでやろうと思えばできるし、実際何度かやってるし(笑)相変わらず醤油と味噌の二本だて。労務負担軽減で最近、食券機を導入するお店が増えた気がする。会計とクロージング後の現金精算作業が大変だから。実はこの時、「玉ねぎ増量」の50円チケットを食券機に取り忘れてるの気付かず撮影。取り忘れに気付いたうしろのオニイチャンはコミュ障なのか直接オレに声かけれず店員にもごもごと。「忘れてるよ」ってひとこと言えばいいのに。取り忘れたオレが悪いんだけど(笑)カウンター席についていつかここで朝ラーしたいと思ってるんだけど、なかなか時間が合わない。午前6時からやってくれたら食べられるんだけど。7時じゃお腹空いて待てなくて(笑)蔵出し醤油チャーシューメン玉ねぎ増量背脂入しゃっきしゃきの増量玉ねぎは別皿。普段、別皿は好きじゃないんだけど玉ねぎの場合、スープの熱が伝わることで食感が変わるので別皿はありかも。生感の残る食感も楽しめる。焼き豚を撮影してから増量玉ねぎをドバッとぶちまける。それでは、もちもちの多加水麺。背脂が入ることでスープの口当たりが少しマイルドに。長葱じゃなくて玉ねぎを合わせるのがミソだね。今朝の体重64.9キロ、体脂肪率22.6%。ぽよんおっ!珍しく追い飯か?って思ってよく見たら刻み玉ねぎ。途中から食感が変わる楽しみもあったのですね。ワタシなら一気に乗せていたでしょう。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するmetabolisanYahooブログから引っ越してきました。浅草を中心に下町エリアに出没中。呑むことと食べることを愛し、日々彷徨ってます。2019忘年会その1モツ煮込みと煮玉子=インパクト有りますね~写真だけで美味しさが分かる。2019忘年会その1そうそうちょっと塩分が強すぎましたよね。これは好みが分かれる所ですね。ノブさん野毛にもあるんですか。2019忘年会その1野毛のお店にお邪魔しましたが、居心地も酔くてリピートありありでした。ナブーさんあれは美味しかったですよね。biasaちっちゃな楽しみ。メタボリの浅草ランチと下町呑み。