簡単で美味しいから続けられる「身体と心に優しいレシピ」と、子どもの食育に関する情報を発信しています。忙しくても、手作りのお料理で家族の健康と笑顔を守りたいというママの願いを叶えます。プロフィールはじめましての方へお問い合わせお知らせ活動実績スナップエンドウと新玉ねぎのレモンガーリックそぼろサラダ2014年04月25日レンジ加熱で甘~い新玉ねぎとスナップエンドウに、たけのこと椎茸の入ったヘルシーなそぼろをドレッシング代わりに。野菜の甘味が引き立ちます。野菜たっぷり、一品で栄養バランス満点です!スナップエンドウと新玉ねぎのレモンガーリックそぼろサラダ新たまねぎとスナップエンドウはレンジ加熱するだけ!手軽なうえに、甘味もビタミンも逃さず一石三鳥です。リコッタ調理時間:10分Commentレンジ加熱で甘~くなった新玉ねぎとスナップエンドウに、筍と椎茸入りのヘルシーなそぼろをドレッシング代わりにかけました。爽やか、かつ少しパンチの効いた味付けのそぼろで、野菜の甘味が引き立ちます。野菜たっぷり、栄養バランスも満点です。詳しいレシピをNadiaで見る柔らかくて甘い新玉ねぎ&スナップエンドウと、タケノコの食感が良く、爽やかで少しパンチもきいたレモンガーリック醤油味のそぼろが、お互いを引き立て合い、いくらでも食べられそう粗挽きの黒こしょうをかけると、より味にメリハリが出ます。小さい子供さんがいない方はお試しを。今日の主役、ぷっくり可愛い見た目と強い甘みで人気のスナップエンドウ。^さやえんどうより、スジが取りやすいので急いでいる時にも使いやすい食材です。βカロテン、ビタミンB、葉酸、食物繊維なども豊富に含まれます。老化防止や美肌効果もあり、ママにも嬉しい野菜です。玉ねぎに含まれる栄養を取るには生のままの方がいいと良く聞きます。確かに、ビタミンB1の吸収を助けるという硫化アリルや、ビタミンCは熱に弱いので、生で食べるがオススメ。玉ねぎを加熱することによって出来る成分もあり、その成分、トリスルフィドとかセパエンは、コレステロールを下げたり、血液をサラサラにしてくれるそう。タマネギは、調理法によって、色んな薬効パワーを発揮するんですね~。小さい子には、新たまねぎとはいえど、生はやはり食べにくいかも。献立のヒント一品で栄養バランス満点、春野菜の美味しさを満喫できる今日のサラダ。魚がメインなんだけど、野菜と、もうちょっとボリュームも欲しいなという時にぴったり。焼き魚や煮魚とお味噌汁。いう和風献立にも、ムニエルとコンソメスープ。なんて洋風献立にもどちらにもよく合います。今日は帰りが遅くなったから手抜きDayで、市販のソースのたらこスパゲティで!あ!美味しいけど野菜もタンパク質も少ないわ。なんて時にもこのサラダ一品をつければ栄養バランス満点に!良かったらお試しください今日も、お忙しい中ご訪問いただきありがとうございました!明日からGWという方もいらっしゃるかな?今日を乗り切り、良い休日をおむかえください~^^゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。コメントについて゚・*:.。.:*・゚゚・*:.。.:*・゚いつも、温かいコメントをいただき本当にありがとうございます!コメントへのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問させていただき、そちらにお返事を書かせてもらっています。お持ちでない方にはこちらのコメント欄でお返事させてもらっています。