人参の色ってきれいだにゃ~。今日は人参と八つ頭、冬の根菜料理のご紹介です。冬の人参はぎゅっとしまって甘さも増しておいしいですよね。ベジファームのみんなはどうやって食べてるのかな?スタッフのikさんの台所におじゃましました!○まずは八つ頭。手際よく皮を剥くikさん。○ひとくちサイズに切っていきます。○お鍋で蒸してできあがり!八つ頭の白と人参の赤がきれいだにゃ~。○スタッフazさんも加わってほくほく根菜頂きました。シンプルに塩味もマヨネーズとの相性もよかったです。おいしかった~ほくほく!うちに帰ってヤマコもさっそくやってみました!蓮根も加えて蒸し根菜。ん?なんだかちょっと大きすぎたかな?それに形もへんみたい。!ヤマコは包丁が上手く使えないのです(猫ゆえに...)。気にしない気にしない~できあがり。なんだか迫力の仕上がりだけどとってもおいしかったです。冬の味がつまってます!○今回は黒胡椒を挽いて、からしみそをつけて頂きました。鍋に白みそ大さじ3+粒マスタード小さじ2+酒大さじ3+みりん小さじ2+塩少々を入れて弱火で温めます。煮立ってきたら火をとめて粗熱をとってできあがり。からしみそで食べている途中になんとなくエキストラバージンオリーブ油もかけてみたらこちらもとっても相性がよかったです。おススメです!!オリーブオイルといえば、ヨルダン産オーガニックオリーブオイル。(ちょっと宣伝してみました)↓☆↓ベジファームの冬の畑、泥だらけのかっこいい人参のすがたもあります。22:12editかしみその、マスタード・白味噌・黒胡椒ってそんな組み合わせ聞いたことないです!やってみまーす(^_^)/あと、やつがしらは人間でも大きさを揃えるのはむずかしいです。手(前足)を切らないようにね。11:34editからしみそのレシピは長尾智子さんです。10年くらい前の雑誌にのってました(^^)オススメです!ヤマコは普通のマスタードがなくて粒でしました。趣味:かくれんぼ自己紹介:寝たり食べたり散歩したりの毎日です。自称ベジファーム応援団長です。ヤマコ]最古記事ブログはじめました。