多くのお客様に一年を通じてお楽しみいただけることを実現した伊勢海老料理のパイオニアです。「伊勢海老」というニッチ市場でNo.1であることのメリットははかり知れません。中納言の会員顧客は10万人におよびます。中納言には、親子、そして孫へと世代を経てリピーターとなっていただいているお客様がたくさんいらっしゃいます。長くご愛顧いただいている商品を武器に、コアとなる店舗運営のほか、通販事業や中食事業への参入を行って来ました。2019年現在、百貨店での中納言商品の販売など、ますますその事業を拡大しています。中納言は、2013年より弁当、中食事業へ参入。宅配弁当、仕出しを中心として瞬く間に市場を席巻しました。大阪・神戸エリアでトップクラスの市場シェアを握るまでになり、成長し続けています。冷凍食品を使わない中納言の職人手作りの「生おせち」は例年予約開始早々に完売、お客様から高い支持をいただいています。中納言グループの店舗には、必ず「中納言が考える適正人数」を配置しています。大きな店舗になると、20名程度の社員が配置されます。若手とアルバイトだけに店を任せるようなことはせず、無理のない職場環境を整えることを大切にしています。店舗にはホールのベテラン社員や熟練の料理人がいて、若手社員をあたたかくサポートします。若手社員にとっては日常の仕事の中でさまざまなことが学べ、サービス業の基本であるホスピタリティをきちんと吸収できる場となっています。ラストオーダーは21:30飲食業としてはかなり早いラストオーダーです。これは、遅番のスタッフも余裕を持って帰路につき、日々の活力を大切にしてほしいという思いから。凝縮された時間で最高のおもてなしを目指しています。他社の参入、追随を許しません。これにより、ほかの飲食店に比べて幅広い仕事内容から将来の仕事を選ぶチャンスがあります。