(店内貼り紙表記に準ずる)油少な目はスープ表面をおたまですくう形で行われてました。お手数おかけします<m(__)m>スープはライトな仕上がりでさっぱりと頂け、それでいて出汁はしっかりと出ています。効かせた醤油が旨味をまとめあげており、オーソドックスな二郎の味。́∀`)豚は脂身ほぼ皆無で、非常~に柔らかくほぐれるしっとりとした赤身が5~6塊。見た目通り味は染みていないので、スープに沈めて頂きます。他店の豚とは柔らかさの質が明らかに違っており、口に入れるとホロッと自然に崩れます。́∀`*)野菜は上部はぬるく下部は熱々。柔めの茹で上げで、キャベツ率そこそこに甘くしなったもやしの山。