安全な鍋と危険な鍋|ホーロー・鉄・ガラス・セラミック・ステンレス・銅・アルミ・テフロン・土鍋スポンサードリンク鍋の安全性がきびしく問われる時代になりました。健康と食の安全に対する意識の高まりから、鍋の素材に関する有害物質の危険性に関心が集中しているようです。そこで、各種素材の鍋について、これまでに問題視された危険説や実際に起きたトラブルを紹介しましょう。セラミック鍋(セラミック100%)については、危険情報は特に見当たりません。フッ素樹脂「テフロン」については、350°C以上で分解して有害物質が発生する可能性があることを、開発メーカーのデュポン社がすでに認めています。そのような高温に達することは空焚きの場合以外に考えられませんので、通常の使用では、テフロン加工は安全と言えます。→六価クロムは三価クロムを高温焼成することで得られる物質だが、ステンレス鋼の合金材料は単体のクロムである。携帯版のQRコード携帯サイトは3キャリア対応です。当サイトは携帯でもご覧頂けます。携帯版サイトURL:http://nabe.ikuji-park.com/m/上のQRコードから読み取るか、URLをケータイに送信してアクセスしてください。