普段、電話も人と話すのも苦手な私ですが、お店の予約だけはまったく戸惑いなく。絶対違う回路が働いているんだろうな。いうわけで、電話したところ、最後の2席が空いているとのこと。相変わらず食に関してだけは強運。背も小さい、目も悪い、頭も悪い、運動神経は皆無・・・これと言って取り柄がないので、食くらい運をくれてもバチは当たらないと思います。天麩羅は大好物なんですが、油切れが悪いと、てきめんに胸焼けするので、なかなかいいお店にめぐり会えず。期待マックス!まずは先付の『湯葉豆腐』。わさびとクコの実が乗っています。ジュレが美味しい!湯葉の味が濃い!いいですね〜。こちらの名物だそうな『なんば』。カリサク・・・と食感が来て、そのあとに甘さが広がります。綺麗に実の部分だけが揚がっていて、食べやすくしかも美味しい。油の重さが一切ありません。こちらも名物の『海老パン』。これは反則でしょ・・・というくらい美味しいです。海老好きにはたまりませんよ!パンなのに、油を吸っているはずなのに重くなく、そこに海老ちゃんの旨味が!もう1個食べたい気分、満載でございましたよ。きゃー!才巻海老ちゃんです。小振りなんですが、揚げ加減が絶妙で中心がうっすらレア。海老の旨味がめっちゃ深いです。3尾どころか10尾でも食べられそうでした。エンドウ豆のコロッケ!これ、すごかったです。エンドウ豆の中に、エンドウ豆のペーストがぎっしり!豆以上に豆々しいのです。実のホクホクとした甘み、そして豆の香りが口いっぱいに広がります。良い椎茸で、火を短時間で通したものは苦手な味にならない・・・と、まさにその通りの味わい。『きのこ』の良い香りと歯ごたえをギュッと閉じ込め、そこに海老ちゃんのむちっとした風味と食感が、とても高相性。これね、賀茂茄子なんです。揚げてあるのに、全然へたっていないというか、エッジが効いています。中まで火は通っていて。これは塩でも出汁でもなく、大根おろしと醤油で食べてほしいとのこと。確かに!この潔い茄子の味わいを出汁で殺すのはもったいない。この生姜とおろし、そして醤油のキリッとした味わいが、茄子を引き立てます。