7個分ココア生地のスコーンです。冷たいバターと粉を混ぜて作るので、夏場よりも冬場が作りやすいです。卵を使っていないので、焼きたては柔らかいのですが、冷めると硬くなります。冷めたら電子レンジで温めると美味しく食べられます。オーブントースターでもいいのですが、電子レンジの方が中がふんわりします。砂糖は控えめなのでオヤツというよりも朝食向きでしょうか。80cc下準備バターを1センチ角くらいに刻む。刻んだ後、冷蔵庫に入れておく。名前はバターでも、無塩マーガリンで十分。薄力粉とココアとベーキングパウダーを混ぜ、ふるっておく。2、3度やるとベターだけど1度でも。オーブンを180度に温めておく。作り方1センチ角くらいに切ったバターと粉類とグラニュー糖をボールに入れ、カードかフォークなどで切りながら混ぜる。薄力粉のわりにバターが少ないので、混ざっても粉の粒が大きくなった雰囲気程度。ここに牛乳を加えて手で捏ねる。ビニール袋に入れて捏ねてもよい。ラップなどに包んで冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。2センチ程度の厚さに伸ばし、丸型で抜く。型抜きをせずに切り分けてもよい。180度のオーブンで25〜30分焼く。オーブンによって時間は5分くらいは前後するので、中の様子を見ながら。焼けたらオーブンから出し、熱々を食べるのが美味しい。冷ます時には、ビニール袋に入れた状態で冷ます。