四川の伝統芸能"変臉"ショーを堪能。四川の伝統芸能"変臉"ショーを堪能。中央の円卓を囲むようにボックス席があります。四川料理を頂きながら、変臉(ビエンリエン)ショーを鑑賞できる。変臉(ビエンリエン)とは、四川省に伝わる伝統芸能で、中国八大地方劇の一つとされる演技のこと。京劇と似た様式で行われ、仮面が、白から一瞬にして赤へ、そして黄とマジックのように早変わり。仕掛けは門外不出とされ、中国の国家機密として大切に守られているそうです。変面ショーは20:00頃からスタート。日本で飲んだ時は美味しいと感じませんでしたが、こちらで頂いた時、美味しいと思いました。(豚肉とキューリの暖簾掛け)見た目ユニーク。話しのネタになる!豚肉とキューリを重ねて特製のソースで頂きます。