JAPANキーワード:検索2019.11.14「自分も他者も儲けて、海も守る」売れないローカル珍魚を売って漁業もする魚屋マグロやイワシなど、普段私たちがスーパーなどで見かける魚たちは食用可能な魚のなかでもごくごく一部にすぎない。カマガリやテングダイ、ツバメウオ......。うなれば"ローカル珍魚"の販売に特化した魚屋だ。ローカルの魚への注目は、漁業や漁師たちの未来を守ることに繋がると代表・田中淳士(たなかあつし)さんは話してくれた。拠点は、遠く海から離れた京都市。漁業とは縁遠そうな街にある特異な魚屋「食一」が見据える海の課題と目標についてうかがった。食一さんって魚屋さんっぽくないですね。うちは店舗ないんですよ。全国の港に連絡をとって、そこから水揚げされる魚を僕たちが買って、漁港からお店に送ってもらう。お店から代金をいただく。電話やメールを使って、遠隔で産地直送をおこなう魚屋です。