大分県ホームページページの先頭です。メニューを飛ばして本文へJavaScriptが無効のため、文字の大きさ・背景色を変更する機能を使用できません。飲食店の営業や食品の製造・販売を行う場合、法律や条例で定められた業種については営業許可が必要になります。基づくものがあります。県内で飲食店や菓子店など食品に関する営業をはじめようとする方(大分市で営業をはじめようとする方は、大分市のホームページを御覧ください。申請手数料(業種により異なります。詳しくは各保健所(保健部)にお問い合わせください。)申請時に手数料の納入が必要です。受付後の手数料の返還はできません。営業許可申請書(用紙は各保健所(保健部)に専用のものがあります。[PDFファイル/51KB]を各保健所(保健部)へ提出してください。)(5)水道水以外(井戸水等)を使用する場合は、登録検査機関の水質検査結果書(申請時に飲用適と判断された結果書(1年以内のもの)が必要です。営業をはじめようとする方は、早めに各保健所(保健部)にご相談ください。営業許可取得後の手続き次のような変更が生じたときは、届出が必要です。変更の程度や内容によっては新たな営業許可が必要になる場合がありますので、事前に各保健所(保健部)にご相談ください。営業をやめた場合は、すみやかに廃止届と営業許可証を提出してください。※新規の営業許可申請については、保健所(保健部)の食品衛生監視員が実地調査を行い、施設基準に適合しているか等を調査します。そのため、このホームページには営業許可申請書を掲載していません。保健所(保健部)にて申請をしてください。新規申請の場合と同じ※施設の改築の場合は、新たな営業許可が必要になる場合がありますので、事前にご相談ください。ものを使用してください。一時的営業許可について各種催し等で一時的に組立式等簡易な施設を設け、食品を製造・加工・調理して客に販売する場合も許可が必要です。用紙は各保健所(保健部)に専用のものがあります。各保健所のホームページからダウンロードしてください。取扱い品目などに制限がありますので、事前に各保健所(保健部)までお問い合わせください。一つの店舗が同一メニューを100食以上提供するような大規模イベントへ出店する場合は、以下の様式をご利用ください。学校、会社や地域などの内部のみで食品を提供する場合は、バザーの届出が必要です。対象者や実施方法によっては一時的営業に該当する場合がありますのでご相談ください。食品衛生関係の届出の一部の様式については、このホームページ上からダウンロードできます。A4サイズで印刷してください。注:記入した用紙の提出は、各保健所(保健部)の窓口にてお願いします。インターネットやファックスでの受付は行っていません。Readerが必要です。Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。