先日買った明太子は,粒もプチプチでとってもおいしいので和え物にしようと思い,冷蔵庫を覗いてみましたら,三つ葉があったのでお揚げさんと和えてみました。最近まで,明太子は辛くて食べられないと言っていた息子が食べるようになりました。成長してるんだな?と思います。三つ葉はさっと茹で,水気を絞る。お揚げはグリルで焼く。明太子は薄皮を取ってほぐし,溶かしたバターと醤油を入れて混ぜる。三つ葉.お揚げを入れて和える。AM意外で新鮮な組み合わせ。