有機野菜などの宅配・安心でおいしい旬ログイン買い物かごカートに商品がありません。味噌作り、塩麹作り、甘酒作り、三五八の素としてご利用くださいここ山形県天童市の隣町の河北町に、麹作り300年の三吉麹屋さんがあります。伝来の手造り製法により丁寧に作られた白米麹で、表面にふわふわと麹菌がよくまわっているよい米麹です。加工用米や輸入米を使わずに、安心な山形県産米を使用しながらもこのリーズナブルな価格であることも魅力です。作ると甘味やコクなどの違いを感じていただけると思います。この米麹は私たちの塩麹作りや味噌作り教室でも使用しています。甘酒作りはとても簡単で(説明書付)健康によく、とても甘く、おいしくできます。火入れして冷蔵庫保存しておけば砂糖替わりにも使えます。塩麹の作り方は簡単です。こちらでご紹介しています。方でわからないことがあれば、メールにてお問い合わせください。麹と一緒に甘酒などの作り方の説明書が入っております。麹は生き物ですのでお早めにご使用ください。●ヤマト普通便で発送(夏季はクール便)。一送料で13個までOK。長期間保存する場合は、冷凍保存。使用する際は自然解凍してください。冷凍しても酵素は失活しません。冷凍せずに一か月以上は保存できます。〜三吉麹屋さんのご紹介(サイトより)〜当店の歴史は町史その他文献で判明していることは次の通りです。ある当時の取引き台帳に記録されております。麹を造り始めたのは元禄時代の初め頃(1680年代)、紅花の商いを営むと共に、三百年以上にわたり麹の製造をしてまいりました。代々受け継がれてきた三吉の稲麹と、手間暇かかる手造り製法を変えることなく、伝統の味を守り続けております。人気の玄米麹、玄米粕もご案内しています。いりこ(煮干し)90g(送料別:普通便)おいしい有機生姜(100g前後)無農薬で皮ごと安心。(500g・25個前後)(送料別:ヤマト普通便)<お得なお知らせ>クレジットカードでお支払いの方は、利用代金の5%がポイントで還元されるサービスです。<セキュリティについて>このサイトを表示するとブラウザで「保護されていない通信」などが表示されますが、「買物カート」は、高度なセキュリティが施されている業界大手makeshopのシステムに移動します。