作り方えびは背わたを取り、尾の1節を残して殻をむく。なすはへたを切り、厚さ1cmの輪切りにする。水に5分ほどさらし、水けをしっかり拭く。えびとなすに塩、こしょう各適宜をふって下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。溶き卵に塩少々を加えて混ぜる。あれば貝割れ菜は葉先を摘む。フライパンにごま油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、えびに卵液をつけて並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがり焼いて取り出す。フライパンにごま油大さじ1をたし、なすに卵液をつけて並べ入れ、貝割れ菜をのせて同様に焼く。ともに器に盛り、Aをつけていただく。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。