TOPICS2019.03.31フランスからご来店!!こんばんは!シェフの平本です。先日、江坂のワインショップのエスポアのご予約で、一緒にフランスのアルザス地方の自然派ワインの造り手のブルーノ・シュレールさんがご来店してくれました!!アルザスでも大変有名な方で、ワインも美味しい!!喜んでいただきました。ワインの種類もリースリング、ピノグリ、ピノブラン、シルヴァネール、ゲヴェルツトラミネールなどなど、豊富。黒板にもサインしてくれました[続きを読む]2019.03.18メニュー新しくなってます。メニューが新しくなりました。寒さもなくなってきて、食材も春の食材が入荷してきました。この前、地元の幼なじみの陶芸家の森永君が作ってくれた作品も登場します。アミューズで登場です。ケークサレ《「塩味ケーキ」の意》チーズや野菜などを加えてつくる、甘くないパウンドケーキ。カリフラワーのクレームブシュレこの2種類です。他にも色々ありますので、またご紹介します!![続きを読む]2019.03.10綺麗なお花です。