築100年以上の京町家で、3人の店主が古本屋をはじめました。昔の人が当たり前としていた価値観が見えることがあるがそれが面白い」と言う方がいらっしゃいました。それを聞いて「昔に書かれたレシピは再現可能なのか」という疑問が頭に浮かびました。そこで、一冊の古い料理本をめくってみました。「サンドイッチ」が「サンドウヰッチ」と記載されていたのを皮切りに掲載されている料理器具が今はもう見かけないものばかり...。一度古い料理本を基に料理を作ってみたいと思いました。「なぜかこの通りだけ通らなかったわ」と言われることがよくあります。言われるとなんだか開かずの通りという気がしてきます。はんのきが建っているのは、南北に走る一区間のみの短い「挽木町」という通りです。南側(今出川方面)から来られる場合、迷われるケースが多いようです。ある「かど」という名前の喫茶店です。文字通り角に建っています。この喫茶店「かど」を北側に曲がりしばらく歩くと町家古本はんのきです。上立売の南側から通りをいくら覗き込んだところで店は見えません。ご来店の際は、くれぐれも喫茶店「かど」を見過ごさないようご注意ください。0Pagetop2009-09-22前からあったのかしら...シルバーウィーク中ということで普段はお勤めしておられる方が昼間に店の前を通られてご来店いただくことがあります。いっていいほど、多くの方が「前からこんなとこあったっけ?」と聞かれます。