DE...トップニューストップオブワイキキのサマースペシャル「バックヤードバーベキュー」がテーマシェアツイート送るトップオブワイキキのサマースペシャル「バックヤードバーベキュー」がテーマ2018.05.10views:239ニュースハワイで唯一の回転展望レストラン「トップオブワイキキ」では、アメリカ人が大好きな家の裏庭で行うクラシックなバーベキューをモダンにアレンジした夏のスペシャルコースを、6月、7月の2ヶ月間に渡り提供する。夏のスペシャルコースエグゼクティブシェフのランス・コサカと彼の率いるキュリナリーチームが腕をふるう3コースのプリフィクスメニュー($55)は、竹串に刺したシュリンプケバブからスタート。コールスローとコーンのサコタッシュ、ハラペーニョコーンブレッド添えの後は、アップルウッドでスモークした“スノー”とグラハムトゥイルを飾ったフローズンスモアのデザートでフィニッシュ。カクテルスペシャルとして、バッファロートレースバーボン、アンチョレイエス・チリリカー、アマーロ・モンテネグロ、レモン、ブラックペッパーティンクチャー、タイム、オレンジオイルをミックスした「サニータイムス($14)」も。甘酸っぱく、スパイシーで爽やかな飲み心地のウイスキーサワーのバリエーションは、コサカ料理長がクリエイトしたバーベキューメニューにもよく合う。トップオブワイキキについて数々のグルメアワードに輝くトップオブワイキキは、エグゼクティブシェフのランス・コサカが腕をふるうハワイリージョナル・ステーキ&シーフードの名店。ワイキキの中心部で50年以上愛されて来たハワイ唯一の回転展望レストランだ。1時間で1周するダイニングエリアからは、ワイキキビーチやダイヤモンドヘッド、ホノルルシティライトを眺められる。ロマンティックなデート、友人や家族とのディナー、プライベートイベントにも最適。店内中心部にあるバーカウンターでは営業時間中、ワイキキのベストハッピーアワーを楽しむこともできる。