2016☆クサツパイオニアファーム裏サイト?☆...スタッフがお届けするクサツパイオニアファームの日常...時々ご案内ページホームページブログTOPtwitterFacebookgoogle+2016/06/30コマツナとホウレンソウクサツパイオニアファームではコマツナとホウレンソウは野菜の主力生産品です。コマツナとホウレンソウ...袋詰されて店頭に並んでいると似ているかもしれませんね。どちらもカロテンの量が多いので、緑黄色野菜に分類されます。どちらもほぼ同じように料理できます。当社近辺ではホウレンソウのほうが人気があるようです。ホウレンソウは冬の代表的な野菜。赤ちゃんの離乳食から栄養価の高い野菜としてよく利用されます。ある年代以上の人はアニメで「ポパイ」がホウレンソウの缶詰でムッキムキになるのを見たことがあるでしょうね。コマツナも冬が旬ですが、一年中栽培できて、一年中食べやすい野菜です。関東方面ではお正月のお雑煮に利用されるポピュラーな野菜です。栄養面ではカルシウムが抜群に多い野菜です。これからの暑い季節は浅漬けなども良いですね。お漬物にできるところはホウレンソウと違うところでしょうか。赤シソを水が上がった梅干しにプラスする前に赤シソのみを塩でもみ絞ってアクを抜きます。捨てる前にもう少し利用できます。飲むのではなく、遊びます。子どもには楽しい「色水」のできあがり。小学6年生ころに「リトマス試験紙」の実験学習がありますが、それを知らない小さな子どもたちには「色が変わる魔法の水」となりますね。∴..∵..∴..∵..∴..∴..∵..∴..色水を少しだけ薄めて、色の変化が見えるガラスなどのコップに入れます。呪文を唱えながら○○○を入れて棒で混ぜると明るい紫に。別の呪文を唱えながら△△△をいれて棒で混ぜるとちょっとおどろおどろしい暗い紫に。∴..∵..∴..∵..∴..∴..∵..∴..あっという間に色が変わるので、何回もやってみたくなります。日常生活の中でそれとなく学習できるっていいですね。○○○はレモン汁やお酢、クエン酸など。野菜2016/06/27赤シソ出荷準備始まる野洲のほ場で雑草にもめげず育った赤シソたちが収穫されました。8年ぶり第1回目の収穫です。網の調整台に載せられた赤シソは甘く爽やかな香りが立って、その空間だけが異世界のようです。草引きをたくさんの方にしていただいたおかげで、収穫されてきたシソは余計なゴミがなくきれいです。手早い作業で女性達が大きな茎を取り除き、計量して、袋詰を行います。小さな葉っぱは網の下に落ちます。梅干ししば漬けシソジュースなど、用途はたくさん。朝から田んぼの雑草取りに来ていただいています。手押しの除草機とレーキ(熊手)で小さな草を浮かせています。下は先日のチェーン除草中の写真です。簡単に描くとこんな道具です。生産2016/06/23日の出・日の入と夏至6月21日(火)は夏至でした。昼間の時間が一番長い日ですね。月の出と月の入りの時間などを見ることができます。数字ばっかりだったので、グラフにしてみました。日の出が一番早い時間は6月7日~6月19日頃。日の入りが一番遅いのは6月27日~7月1日頃。昼間の時間が一番長いのは6月17日頃~6月23日頃となります。昼が一番長い日はおひさまが昇る一番早い日と、おひさまが沈む一番遅い日とはズレていることが分かります。二十四節気では「夏至」の次は「小暑」です。雨が降って、すでに蒸し暑いですが、これからもう少し暑くなりそうですね。その他様々2016/06/21大麦品質検査クサツパイオニアファームの有機大麦の品質検査が行われました。朝は雨が降っていたため倉庫内で検査員さんが・大きさ・見た目のキレイさ(被害をうけた粒がないか)・異物の混入がないか・水分(13%以下)・容積重(g/L)などを調べて等級が決定します。自然光が少なくなってしまうので、ちょっと不便です。契約先へまもなく出荷です。麦2016/06/20会社内の??クサツパイオニアファームの構内にはいろいろな農作業の道具や工具類、機械や機械の部品などがあります。「なんでここにこんなものが?」っていう物もあります。