植物にとって硫黄は超重要な物質であって、再利用の仕組みを発達させた。硫黄が超重要な物質でありながら、根が硫酸イオンをあまり吸収できないのは、おそらく土壌中に硫酸イオンが少なかったのだろう。硫安という工業的に製造された肥料が現れたからだろう。天然の硫酸苦土肥料を基肥で使用しているケースを良く見かける。硫酸と繋がった苦土(マグネシウム)の肥料でマグネシウムは光合成(生産性)に関与した要素ではやくに成果が出るので使用量が増えているように思える。有機質肥料の魚粕を使いたいけれども、近隣住民へのニオイを気にして使用できない。この話題に対して返答ではないけれども、ちょっとした小話がある。生ゴミを毎日土に埋めている。糖質の多いものや油っこいものを入れると、土に埋めたといえ少し臭う。海藻という本のトピックで、栽培者にとって重要な話題があったので触れておく。アナアオサなどは食用としては品質が劣るとされ、利用は少ない。地形と土壌とテロワールに引き続き、ワインの原料となるブドウの品質について。河出書房新社から出版されている新しいワインの科学という本に農薬とブドウの品質の話題があった。ボルドー液を例に話が進んでいた。銅の強い結合力に期待した農薬となっている。水田がまとまった地区がある。毎日水田を意識しながら移動してみた。水の表面が緑で覆われていた。緑藻が一気に繁茂したのだろうか。ダニは他の八本足の節足動物と異なり、様々な食性があって多様性がある。今後のダニ学の発展によって、有害のダニの割合は下がっていくものと思われる。ホウレンソウとダニの話とナスの施設栽培に迫りくる脅威を紹介した。これからラッカセイを育てる土に混ぜてみた。その時にミズゴケを利用したことを思い出した。硫酸石灰と過酸化水素の組み合わせで起こりうる反応を見た。今回は塩化石灰について見ていく。道路の凍結防止剤等でも活用されている。先日、某SNSで下記のような質問を見かけた。これからの栽培には酸素供給剤が重要な要素になるだろうという話題になった。今一度酸素供給剤についてまとめてみることにする。酸素が発生する肥料のことを指す。水に触れると下記の反応になる。様々の堆肥を試しているが、食品残渣からダニが大量に発生した。-人間との関わり-という本を購入して読んでみた。最近、黒糖肥料の話題がやたらと挙がる。その背景として下記の記事がある。アミノ酸生成菌による発酵という内容が記載されている。アミノ酸の合成に酵母を活用する為の研究が記載されていたことを思い出した。佐賀県のハウスミカンの産地を訪れた。葉の表面で紫色になっている箇所があった。この葉の紫色はいつも発生しているらしい。年々低下している秀品率をV字回復したという話題がある。日本の様々な産地に行く機会が増えた。More...もう春ですね。ヨモギらしき葉が落ち葉の間から出てきていた。マグネシウムが舐めてみると苦いから苦土(くど)と呼ばれていることを思い出した。効く時に働く酵素で酸素供給剤こと過酸化石灰から発生する過酸化水素から酸素を発生させる酵素であるカタラーゼを見た。カタラーゼは過酸化石灰を酸化する際に補酵素としてマンガンとヘムを利用するのだという。キノコがリグニンを分解する際に利用するリグニンペルオキシダーゼという酵素で過酸化水素を利用していた。化学反応は下記になる。栽培技術を習得しつつ、テーマを解決する解を考えながら日々を過ごしていた。今回は師匠の元で栽培を学んでいた時に感じたことを書くことにしよう。周辺の草の発芽を促して枯らすという報告があることがある。シアナミドというのは土壌消毒で用いる石灰窒素の有効成分でもある。前回のエンドウの寒さへの強さの秘密はどこにあるのかい?の記事を作成している時にふと思ったことがある。緑肥でこの草の仲間にヘアリーベッチという草がある。根から分泌されるアレロパシーで周辺の草を抑え込む。過酸化カルシウムの組み合わせで土壌消毒を行うと発生を抑制できるという県境結果が報告されたということを記載した。その活性酸素に触れた青枯病の原因菌が死滅するという流れだ。今回はその研究成果が広まって欲しいという願いを込めて紹介する。今回の記事ではその紹介。健康食品としてのクロレラまでの記事で微細藻類の緑藻のクロレラを見てきた。逆に使い勝手の良い植物繊維の断片を豊富に含まれていると言える。前回、ネギ栽培で厄介なべと病に触れた。病はフハイカビという卵菌類由来の病気であることを記載した。病対策で頻繁に使用されているとある農薬の作用点が目に付いた。有効成分がアゾキシストロビンという農薬だ。食用キノコ(シメジ)から発見されたストロビルリンと同様の作用がある。ショウガの根茎腐敗病は卵菌類という原生生物由来の病気であると触れた。他の作物で卵菌由来の病気がないか?調べてみることにした。ネギのべと病も卵菌由来の病気であった。亜リン酸カリの葉面散布が有効であると以前触れた。菌床栽培の方のキノコ(子実体)が私のイメージするシイタケではなかった。イメージと異なる理由というのが菌床栽培の方が老菌であったから。これで私の中にあった一つの大きな疑問が解消された。記事作成中にキーボードでシイタケと打つ手が止まってしまった。勇気を振り絞ってシイタケと打った。この迷いが大事なことに気が付く要因となった。山と溪谷社を購入した。京都府立植物園内でキノコ展が催されていた。キノコ見習いの立場として是非とも行かねばということで行ってみた。食べたら危ない猛毒のキノコが展示されていた。