台湾の店舗のみ提供メニュー。卵のオムライスに、ピリ辛のカレーソース[18]。2013年4月末でメニュー一覧から削除。以降は店舗在庫が無くなり次第順次販売を終了する。線のEXPASA多賀店のみ。鹿肉独特の硬さや臭みを工夫をこらした調理法で克服している。店舗ごとに味が異なる。名古屋市内のごく一部の店舗のみ販売。明宝ハムをポテトサラダと共にコロッケに入れたコロッケカレー、ハムカツカレー等のバリエーションがある。ドリンクメニューの中にキリンラガービールがあるが、沖縄県の店舗に限り、キリンラガービールの代わりにオリオンドラフトビールが提供されている(アルコール飲料の販売は、一部店舗を除く)。台湾の店舗では一番搾りが提供されている。過去にあったメニュー編集ここでは、2003年9月以降に終了したレギュラーメニューを紹介する。ポークカレー2003年9月のメニュー改正で唯一のレギュラーで終了となったメニュー。これ自身2003年9月の新設メニューであったが、「角煮カレー」(2001年4月の改正で新設され、2002年7月に廃止された)の劣化復活であり、ネーミングの悪さと売り上げの小ささから、2005年2月限りで廃止された。カレーきしめん2003年9月のメニュー改正で終了。スープは無く、茹でたきしめんを山菜入りのカレーソースで和え、海苔をかけたものだった。大盛り(麺の量が2倍)の「ダブル」もあった。2008年9月から11月にも期間限定で販売している。期間限定では、海苔と別に鰹節がかかっていた。キムチカレー2006年12月のメニュー改正で終了。その名の通りキムチを載せたメニューであったが、末期ではメニューにも載っておらず、トッピングの欄に掲載されているのみであった。中辛で、家庭のカレーをイメージした大きめ野菜のカレー。山菜カレーキムチカレーと同じく、2006年12月のメニュー改正で終了。わらび、細竹、せり、なめこ、ぜんまいなどの山菜が入っていた。末期ではやはりトッピング欄に掲載されているだけであった。コロッケカレー2006年12月のメニュー改正で終了。コロッケ1つが150円という値段であったために売り上げが小さく、廃止された。代わりに現在では、期間限定メニューとして「季節のコロッケカレー」が販売されている。2008年は春が「菜の花コロッケ」、夏が「枝豆ポテトコロッケ」、秋が「きのこのクリームコロッケ」となっている。エビフライカレー2007年3月のメニュー改正で終了。その後は「プチエビフライカレー」となって販売されていた。プチエビフライカレー2013年9月のレギュラーメニュー大幅改正で終了。シーフードカレー2013年9月のレギュラーメニュー大幅改正で終了。現在は「海の幸カレー」となって販売されている。うずら卵フライカレー2013年9月のレギュラーメニュー大幅改正で終了。牛しゃぶフライカレー2013年9月のレギュラーメニュー大幅改正で終了オムエッグカレー2013年9月のレギュラーメニュー大幅改正で終了。現在は「スクランブルエッグカレー」として販売されている。オクラ豆腐カレー2003年9月のメニュー改正で一時廃止になったが、2006年12月に復活。その後、2010年8月をもって再び廃止された。ハヤシライス2010年10月のメニュー改定で終了。現在では「ハッシュドビーフ」が販売されている(一部店舗を除く)。復活・レギュラー化したメニュー編集ここでは、2006年1月以降に復活したメニューを紹介する。フィッシュフライカレー2001年3月以前からあったレギュラーメニューであったが、他のメニューと比べて値段が安かったため、採算が合わないと判断し、2005年8月限りで廃止された。2005年12月に予定されていた「タラフライカレー」が諸般の事情で直前になって中止となり、その影響で再びレギュラーメニューとして復活することとなった。とんかつカレー2004年5月・6月に九州、7月・8月に近畿中国四国、10月・11月に中部地方、12月・2005年1月に関東以北で販売された。期間限定メニューであったが、売れ行きが好評であったため、2004年10月以降近畿以西の一部店舗で期間外販売が行われるようになり、2004年12月からはレギュラーメニューの1つとなった。ところが、2005年4月に「手仕込みヒレカツカレー」を販売すると、ヒレカツカレーの方が売り上げが高いため、類似メニューの多さから2005年8月限りで廃止された。たくさんの熱い要望で2006年6月1日付けで再びレギュラーメニューとして復活することとなった。エビカツカレーエビ・イカ・貝柱が混ざった「海鮮カツカレー」の販売開始により、2006年12月のメニュー改正で一旦終了したが、現在は再び「エビカツ」として復活している。ビーフ・ハッシュドビーフソースによって、追加料金が違う。一般的な女性の限界[独自研究?]。持ち帰りカレー弁当の最大の量である。一般的な男性の限界[独自研究?]。+120円)となっている。高速道路のサービスエリア内店舗などでは普通盛りは250gとなる。店舗の価格表には200gから600gまでが掲載されているが、食べられる場合はこれ以上でも注文できる。壱番屋の「普通」は市販のレトルトやカレールーの「中辛」にあたる。基本メニューでは普通か甘口がベースであり、さらに辛いカレーを希望する場合には、1辛・2辛...というように辛さを指定することになる。メニュー上では10辛まで記載されているが、6辛以上は「過去に5辛のカレーを完食した人に限る」との注意書きがある。店側が5辛以上完食経験の有無を尋ねたり、経験がないことを理由に注文を拒否することはなく、あくまで注意喚起にとどまっている。ハッシュドビーフに限っては「普通」のみで、ビーフカレーの甘口は選択できない。1998年頃までは11辛以上も存在したが、現在は10辛が上限となっている。ちなみに、10辛で1辛の24倍の辛さとなる。テーブルには「とび辛スパイス」があり、好みで辛さを加えることも可能である。11辛以上は、このスパイスを使うようにアナウンスされる。辛さが増すとカロリーが高くなっていくのは、辛さの元となる調味料などを食用油などで炒めるためで、辛さが増すごとに、その油量が多くなっていくから。実際、10辛のカレーソースは、普通の辛さのカレーソースより、粘り気・とろみが顕著。伝票やレシートには、追加料金の発生如何によらず、オーダーした辛さが表記される。店舗編集ビルイン型店舗の一例(新型店舗と呼ばれるデザイン)現在、旧型店舗と新型店舗(社内ではT-05型、T-07型と呼ばれる。Tとは店舗企画部の頭文字)が存在する。数年後には新型店舗に統一される予定である。旧型店舗と新型店舗の違い旧型店舗は2004年までに開店した店舗で、ロゴマークも旧式のものである。外観は黄色っぽい作りになっており、店員の制服も同じく黄色系統の服であったが、現在は新型店舗と同じ制服である。新型店舗は2005年以降に開店、または既存店舗が改装した店舗である。ロゴも現在の新ロゴマークで、外装はダークブラウンが基調、内装は落ち着いたウッドスタイル、店員の制服もブルーのシャツに黒のエプロンというシックな装いとなっている。他にも、商品の皿やコップなど細部に渡っても、旧型店舗と大きく異なる。新型店舗のみのメニューも存在した(前述)。)新型店舗の追加設備2012年以降、ドライブスルー、TTC(店頭テイクアウトコーナー)を設ける店舗も増えてきている。現在営業中の新型店舗を含めた各地にある店舗はココイチのウェブサイトから検索できるようになっている[19]。店舗での支払い(決済)方法この節には、過剰に詳細な記述が含まれているおそれがあります。百科事典に相応しくない内容の増大は歓迎されません。内容の整理をノートで検討しています。(2019年7月)2016年5月1日より「カレーハウスCoCo壱番屋」ほぼ全店舗(日本国内)において、クレジットカード(トヨタファイナンス、VISA、MasterCard、JCB、AMEX、DISCOVER、Diners)、中国銀聯カード、JCBプレモカード、非接触IC型の電子マネー(交通系電子マネー9種類[20]、楽天Edy、iD、QUICPay、nanaco)が利用可能となった一部店舗では、それよりも前から先行導入していた。WAONについては導入が遅れていたが、現在はほぼ全店舗で利用可能となっている[21]。ご飲食優待券・バークレーヴァウチャーズ(BV食事券)も引き続き利用可能である。Mastercard等)での支払いが可能となっている。一部店舗では宅配サービスを行っている。利用の際には宅配料金として1回につき配達料200円、一部店舗を除きカレーの料金が通常料金よりも容器代として1品につき100円増しとなる。宅配は主に原付2輪や軽自動車などで行われており、原付2輪で主に使用されている車種はホンダのジャイロキャノピー(一部店舗ではヤマハ・ギアなども)。出前館、楽天デリバリー、dデリバリーを通しての注文も承っている。宅配専門店としてココイチエキスプレスがある。愛知県近郊に展開し、ほか地域では東京・西新橋に出店。以前はカレーうどん専門店であったが、現在はカレーラーメンを中心にしたメニューに変更している。2019年2月現在愛知県内4店のみ[22]。「カレーパン屋」独自の店舗は持たない。ここは、店舗内に配置されるレジと店舗外の地下街通路側に面して設置されるレジが別々に置かれている。これは、「カレーパン屋」の商品を利用するお客に配慮したものと思われる。ココイチエキスプレス(宅配専門店)にっくい亭(鉄板ハンバーグ)構想した業態編集ステーキ屋壱番(鉄板ステーキ)Jココイチ(CoCo壱番屋のメニューを絞って大型店)撤退した業態編集FSココイチ(CoCo壱番屋のメニューを絞った小型店)粥茶寮kassai(お粥専門店)うなぎ屋壱番(ひつまぶし丼)(2014年12月閉店)独立システム編集ココ壱独自の独立システムとしてブルームシステム(ブルームは花が開くという意味の英語)と呼ばれるものがある。これは創業者の宗次徳二(現・特別顧問)・直美(現・相談役)夫妻と共にココ壱立ち上げを手伝った林俊弘(株式会社Wee-Up代表取締役)が自分は一生カレー屋の親父として生きたいという思いから、宗次から初めて店舗を譲り受けたことに始まる。ブルームシステムの内容として、一定以上のスキル(以下参照)と勤務期間を経た社員に与えられる権利であり、全国にあるココ壱店舗のうち、約6割がこのブルームシステムによって独立したオーナーによって運営されている。この際、オーナーに対してココ壱本部とのロイヤリティーなどの金銭的やり取りは一切生じないところにココ壱の独自性がある。この独立したオーナーの店に勤め、オーナーおよび、本部から認められると、このオーナー店から独立することもできる。ココ壱ブランドを守るため、本部より巡回している姿がたびたび見られる。上記にある、一定以上のスキルとは、一般の客でもわかるようになっている。いうのも各従業員のしている名札の色がそれである。その地区数店舗を運営できるだけの能力がある。今従事している店舗の運営を任せることができる(独立するためには銀以上の資格が必要)。金・銀バッチの人間の補佐として、十分に信頼できる能力がある。仕事の内容を理解しており、基本的な仕事内容は全て出来る能力がある。基本的に研修生である。これは社内では「ココスペ」と呼ばれる検定制度で、金が1級で以下2級、3級、初級のランクとなり、白は未取得である。調理部門と接客部門に分かれており、いずれかの部門で1級を取得するとハワイ旅行に招待される。壱番屋と同じく愛知県を拠点としており、名古屋市中区栄に専用劇場を置いている。誕生50周年を迎えた同作品とのコラボキャンペーン。ダイコーによって不正に転売され、愛知県内のスーパーで販売されていたと発表した。愛知工場で使用している合成樹脂製の器具が混入している可能性があり、混入した時点が不明なため、全ロットである40,609枚の廃棄を依頼していた。きっかけは、系列店に勤務するパート従業員が、ある筈がないスーパーマーケットで販売されているのを発見し、壱番屋本部に通報したことで発覚した[28]。ダイコーは、岐阜県羽島市にある「みのりフーズ」に転売しており、ダイコーは愛知県庁の調査に対し転売は初めてであると説明した一方で、みのりフーズの実質経営者によると、過去にも2014年ごろから2、3回取引していたとのことである。書類上は、全て堆肥化したとしていたことも明らかになっている[29]。この件に対し、愛知県警察は廃棄物処理法違反の疑いで、2016年1月14日午後にダイコーを捜索、伝票や帳簿を押収した[30]。その後、似たような製品が売られているとの連絡があり、愛知県が愛知県愛西市の精肉店の在庫を調べたところ、ビーフカツに加えチキンカツも発見された。愛知県が壱番屋に確認したところ、2014年8月にもダイコーに廃棄処分を依頼していたとのことであった。みのりフーズや同社と取引している弁当店でも、同じチキンカツが発見された[31]。岐阜県や三重県でも流通が確認された一方で、1月13日の聞き取り調査を最後に、ダイコーの責任者との連絡が取れなくなった[32]。1月16日、愛知県警察はみのりフーズの捜索を行った。みのりフーズの冷凍庫からは、冷凍マグロや鶏肉などの食品も見つかっており、壱番屋以外の食品廃棄物も取引していた疑いがもたれている[33]。その後壱番屋は、ダイコーと同社会長を相手取り、損害賠償を求める訴訟を名古屋地方裁判所で起こしたが、ダイコー側は裁判に出頭しなかったため、2017年12月22日に、ダイコー側に約2015万円の支払いを命じる判決が確定した[34]。創業者一族はゴルフが趣味であることから、本社工場にはゴルフ練習場が併設されている。部外者も無料で利用可能であり、地元住民にも利用されている。2009年11月頃よりCoCo壱番屋の店舗に限り、毎正時になると江上郁弥が歌う「ね!ココイチ!!」というテーマソングがフルバージョンで店内放送されていたが、現在では放送されていない。店舗によってはこの曲を店の外で流している場合もある(名古屋の伏見中央通店など)。2010年ごろから、「ありがとうココでよかった」というテーマソングが追加され、「ね!ココイチ!!」と交互に流れていた。2専用ソフトとしてリリースされていた。このソフトは、旧型店舗(T-05型)のデザイン・ロゴマークにて制作されている。カレーソースの大盛りがサービスであったが、現在では廃止されている。カレーの旨味を出すために、わざわざ暖かいカレーを冷凍してから再調理している。ココイチ創業者に株売却の真相を直撃!「ハウスへの譲渡は、妻と追い求めた究極のカレーを実現するため。一部店舗においては挑戦者の食べ進み具合を見ながら700グラム、300グラム、300グラムの3皿に分割して出し、食べ残しについては持ち帰りとする形で復活している。食料自給率に憂う」より。壱番屋/世界最大のカレーチェーンでギネス記録認定、2013年1月22日付記事より。2013年1月17日閲覧。2008年11月6日閲覧。“世界へ広がる「ココイチ」の味、米国本土と香港に来夏1号店オープン。2009年10月22日閲覧。2009年10月22日閲覧。“「CoCo壱番屋」が米本土に進出、ロサンゼルスに第1号店をオープン。2010年2月13日閲覧。POINT付くがそれ以外の店舗では「WAONポイント」が加算されるため200円毎に1WAONポイントのみとなり月間利用金額のカウントや2倍、5倍などの変倍企画の対象にはならない。このシステムはミスタードーナツやコメダ珈琲店なども同様である。2016年1月7日閲覧。2016年1月17日閲覧。2016年1月17日閲覧。2016年1月17日閲覧。2016年1月17日閲覧。2016年1月17日閲覧。ウィキメディア・コモンズには、壱番屋に関連するカテゴリがあります。3.0のもとで利用可能です。プライバシーデスクトップ。