買い物かご中央葡萄酒の創業は1923年。御坂山魂と大菩薩連峰に囲まれた甲府盆地東端、1000年の歴史を経たブドウ栽培と、日本では最も古いといわれるワイン産業で栄えてきた日本ワイン発祥の地として知られる勝沼町にワイナリーを構えます。この地域は、ブドウ栽培に適した条件を備えた地域で、国産ワインの五大産地の一つに数えられます。ワイナリーを受け継ぎ、先頭に立って葡萄栽培から醸造まで指揮を取ったことにより一段と進化を遂げ、風土を反映した独自の個性を持ち、世界に通用する優れたワインを目指して品質向上に努めています。結果、国際コンクールでの度重なる受賞や世界の著名なワインジャーナリスト達の間での「グレイス甲州」への評価の高まりなど、国産ワイン新世紀への第1歩を確実に踏み出しているワイナリーです。日本のワインとしてあるべき姿を求め、世界に通用する「葡萄栽培からのワイン醸造」への本格的な始動は、八代町に農場を開いた1990年頃。その後、鳥居平の一角にある60aの葡萄農場を拓き、2002年には、更なるポテンシャルの高い葡萄作りが行える好条件を揃えた日照量日本一の山梨県明野村に8haもの広大な農場を開墾。「ワインの出来は、葡萄の良し悪しに左右される」という考えの下、メルロやカベルネ・ソーヴィニヨンを始め、欧州系専用品種の垣根式栽培によって更なる品質向上に努めています。中央葡萄酒は、甲州種ワインの可能性を追い求めるワイナリーとしても知られています。勝沼が育んできた日本の伝統品種である甲州種の栽培方法を見直し、一文字短梢仕立てと呼ばれる独特の栽培方法によって、勝沼にしかない土地の風土が反映された個性溢れるワイン造りに取り組んでいます。2004年には、甲州ワインプロジェクトとして、白ワイン醸造家の権威、ボルドー大学醸造学部の教授「ドゥニ・ドゥブルデュー」氏をコンサルタントに迎え、限界への挑戦を諦めず、世界の銘醸ワインと肩を並べ、産地個性が光る様な日本ワインを目指し、試行錯誤を繰り返してワイン造りに邁進しています。2004年、ロバート・パーカーJr.氏が同ワイナリーを訪問。ワイン市場で日本発の最初のドライな白ワインになりうる」と絶賛。ポイント87〜88という高い評価を受けています。「伝統とは、長い歴史にさらされて、余計なものを可能な限り取り払った飾られてない姿をとどめる魂と思う。ブドウ畑に立ち戻り、本来の調和の取れたワイン造りに力を注いでいきたい」との思いを胸に、葡萄果実が持つ本来の自然な味わい、土壌の特徴が反映された優雅さ、繊細さ、凝縮感を併せ持つグレイスワインはテロワールの違いを見出しながら今後とも世界への道を歩み続けます。葡萄栽培からこだわって限定醸造したキュヴェ三澤の中でも、気候に恵まれた優良年のみ醸されるグレイスの最高峰「プライベートリザーブ」。果実味とミネラル感のバランスに優れた甲州辛口白ワインの逸品です。山梨県勝沼町産の甲州種を全量に使用し、シュール・リー製法によって醸造された辛口白ワイン。心地よい香りとスムーズで優しい口当たり、キリッと引き締まった酸味と僅かな甘味が調和し、アフターに綺麗な苦味が口の中に広がりを見せています。お気軽にお問合せください。葡萄栽培からこだわったグレイスを代表するフラッグシップワイン「キュヴェ三澤」。芳醇な果実香とマイルドなオーク香が、葡萄のポテンシャルを引き出した自然な味わいにバランス良く溶け込む秀逸な味わいです。お気軽にお問合せください。徹底して使い、丁寧な醸し作業によって、滋味深い味わいを大切にした逸品です。お気軽にお問合せください。用いて、親しみやすい味わいに仕上げたクラシックな甲州ワイン「グリド甲州」。フルーティーな香りと爽やかな酸味に、ほのかな苦み、甘み、旨味が調和したやや辛口のコクのある味わいです。山梨県北西部に位置する茅ヶ岳山麓で収穫された甲州種を使用し、シュール・リー製法によって醸造した辛口白ワイン。グレープフルーツのような香りと溌剌とした酸味が特徴で、勝沼町とは異なる産地の個性を引き出した味わいに仕上がっています。良質の葡萄が栽培される菱山地区で、凝縮度の高い葡萄を生み出してきた優良農家の特定畑の甲州種のみを使用し、シュール・リー製法によって醸造された辛口白ワイン。甲州ワインのイメージを変える、シャープではっきりとした力強い風味です。良質の葡萄が栽培される鳥居平地区で、凝縮度の高い葡萄を生み出してきた優良農家の特定畑の甲州種のみを使用し、シュール・リー製法によって醸造された辛口白ワイン。調和がとれたボディを感じ、優雅で力強い甲州ワインに仕上がっています。勝沼地方の中でも鳥居平地区の葡萄を中心に、山路地帯で栽培された「甲州種」を厳選し、丹念にオーク樽で発酵・貯蔵。はつらつとした酸味、苦みのある力強い印象で、最後にバニラの綺麗な余韻が長く続く、リッチで優雅上品な甲州ワインです。勝沼地方の中でも鳥居平地区の葡萄を中心に、山路地帯で栽培された「甲州種」を厳選し、丹念にオーク樽で発酵・貯蔵。はつらつとした酸味、苦みのある力強い印象で、最後にバニラの綺麗な余韻が長く続く、リッチで優雅上品な甲州ワインです。良質の葡萄が栽培される菱山地区で、凝縮度の高い葡萄を生み出してきた優良農家の特定畑の甲州種のみを使用し、シュール・リー製法によって醸造された辛口白ワイン。甲州ワインのイメージを変える、シャープではっきりとした力強い風味です。白グレイスのヴァラエタルシリーズのシャルドネ。明野町、勝沼町の自家農園で垣根方式により栽培した「シャルドネ」をオークの小樽仕込み、低温貯蔵庫で発酵貯蔵管理されています。中央葡萄酒のフラッグシップ「キュヴェ三澤」のセカンドワインです。赤グレイスのヴァラエタルシリーズのメルロ。日本一の日照時間を誇る明野町の自社農園で垣根方式により栽培したメルロで丁寧に造ったエレガントでフィネスを感じるミディアムボディー。中央葡萄酒のフラッグシップ「キュヴェ三澤」のセカンドワインです。白セレナシリーズは、葡萄のフレッシュな果実味をストレートに表現したナチュラルピュアな新酒です。10年収穫の山梨県産「デラウェア」は、程よい甘さで爽やかな酸味を引き立たせ、搾りたてそのままの香りを大切に醸造されたフレッシュな美味しさです。赤セレナシリーズは、葡萄のフレッシュな果実味をストレートに表現したナチュラルピュアな新酒です。15年収穫の山梨県産「マスカットベリーA」は、ラズベリーやチェリーなどの果実香、軽やかな渋みとフレッシュな酸味が特徴の軽快な赤ワインです。白セレナシリーズは、葡萄のフレッシュな果実味をストレートに表現したナチュラルピュアな新酒です。シンプルで無駄のないクリーンなスタイル。爽やかな香りとフレッシュな酸、ドライでクリアな爽快感のある辛口です。買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。