焼きたてマフィンを持ってピクニックに行きたい。ふにの小部屋ふにの小部屋がらくた雑貨店ホタル石のオーナー「ふに」によるブログです。comment高いところ、好き。>焼きたてマフィンを持ってピクニックに行きたい。Wednesdayなんか、急に寒い。秋なのか?!こんにちは、ふにです。昨日スーパーに行ったらコーングリッツなるものを見つけたのでこれでイングリッシュマフィンを焼いて見ようと想います。ネットと袋の裏に書いてあるレシピを参考にして製作。600g少し高いけど美味しい北海道産小麦を使用。材料をパン焼き機に入れて発酵モードにかける。発酵が終わったら25等分して丸める。霧吹きでまんべんなく濡らし、ボールに入れたコーングリッツをまぶす。→型は牛乳パックを切ってホッチキスで止めて作る。オーブンシートを被せ、その上に天板を載せ、オーブンの発酵モードで2次発酵する。2倍に膨らんだら一端オーブンから取り出しオーブンを250°Cに余熱。200°Cに下げてマフィンを天板をしたまま入れ、10分焼き天板を外してさらに10分焼く。今日は寒いのでロールキャベツにそえて食べました。がらくた雑貨店ホタル。