今年のクリスマス先日の雪、久々にすごかったですね。さあ、今年のクリスマスはホワイトクリスマスになるのでしょうか?私の記憶では、20年前にホワイトクリスマスだったように思いますが。那珂町でもそれぞれの家庭で、いろいろなクリスマスを演出しているんだなぁと思わせるイルミネーションを集めました。目で見るのと写真で見るのとではあまりに違うのでガッカリです。本物は、目に映る美しさも違いますね(テクニックがないのもありますが)ただ、ここにきてケーキ屋さんが大変なんです。ケーキに使えるイチゴが品薄なんです。最近「とちおとめ」や「幸の香」という品種のイチゴが出てますが、この品種、大きいイチゴが出来るんです。ケーキに使うサイズのイチゴは、この品種ではなかなか出来ないんですよ。大きいのを使えば?だってそうしたらイチゴの重さでケーキがつぶれちゃうでしょ。それと、生で食べて甘すぎるのも困るんです。甘いクリームと合わせるとなにがなんだか。昨年までは「女峰」という品種がケーキに使うには良かったのですが、今年はほとんど出回ってないんです。果物、生で食べるには甘い方が良いのでしょうが、ケーキに使うのには酸味がないとだめなんですよね。りんごに続き、イチゴもですか。果物をより美味しく食べるというケーキの文化がくずれてく?まあ、そんななかでもなんとか美味しいクリスマスケーキが出来そうな予感ではありますが。楽しいクリスマスを、それぞれのスタイルで楽しんでください。P.S.おまけで、先日の雪で作った雪ダルマです。(おとなりのブルージュさん制作です)|前号|バックナンバー一覧|次号|。