今回は、お正月料理のレシピを紹介!<福井のお雑煮>たぶん日本一シンプルな福井のお雑煮はこちら!!(1)薄い半月型に切ったカブの上に丸餅を入れて、水を加えて煮る。(2)餅が柔らかくなったら、白味噌を入れて味付け。添えると「若狭風雑煮」となります。お雑煮百選」に選定されてます<昆布巻き>縁起もの!北前船の寄港地として栄えた福井の郷土料理です(1)身欠きニシンは米のとぎ汁につけて柔らかくする。(2)昆布は約10分水に付けて戻す。(3)昆布の表面を乾かし、身欠きにしんを巻く。(巻く時に割り箸を入れ、余裕を持たせて巻くのがコツ)(4)巻いたら水で戻したかんぴょうで縛る。(5)鍋に(4)と昆布のつけ汁を入れ、強火で煮る。(6)柔らかくなるまで煮て、酒と砂糖、醤油で味付け、弱火で30分煮る。<伊達巻き>高級魚「若狭ぐじ」を使った贅沢な逸品!(1)卵と魚(若狭ぐじ)のすり身をミキサーにかける。(2)天板にオーブンシートを敷き1を流し、オーブン(中火)できつね色に焼く。(3)すだれ上に(2)の焦げ目を下にして置き、巻いて冷ます。メッセージを入力してください。