無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。́▽`)ノ”昨日は、ルバーブのコンポートを作りました(^^)ルバーブは、ご存知の方も多いと思いますが、漢方で使われる大黄の一種で、日本語では食用大黄と呼ばれる野菜の一種です。食用になるのは一見蕗のような葉柄(茎)の部分で、生でも食べられますが、砂糖を加えて煮て、ジャムやソース、またお菓子の材料などにして食べられることが殆んどです。爽やかな酸味があるので、砂糖を加えて煮ると、甘酸っぱくて美味しいんですよ。キッチンに広がって、それだけでワクワクしてしまいす私はいつも1度に1kg煮るのですが、そのままデザートとして食べるように甘さを控えめで作るので、あっという間に食べきってしまうんです(^^;そうそう、ルバーブは漢方の大黄の仲間だけあって、お通じにとてもいいそうです(*^^*)レシピといったものではありませんが、一応、自分のための覚書として、作る手順を書きました。昨日、久しぶりに会った日本人の友達Nさん、Sさん、Tさんとおしゃべりをしていて、何故か話題が『朝ごはんのおかずで好きなもの/嫌いなもの』になりました(^^;一人一人、好きなもの、嫌いなものをそれぞれ6種類ずつ選んだ結果・・Nさんが選んだ好きなものは、たらこ、甘塩鮭、かますの一夜干、焼き海苔、べったら漬け、甘い卵焼き。ふりかけ、ニンニク臭いもの。(しょっぱいもの)、わさび漬け。甘い卵焼き、ピーナツ味噌、キャラ蕗、味噌漬け(漬物)、後は思いつかない。ツナのマヨネーズ和え、炒めたソーセージ。私が揚げた好きなものは、たらこ、糠味噌漬け、甘塩鮭、干物、とろろ、しらすおろし。・・・・・・無し(^^;リストにしてみると、結構1人1人の個性が出ていて面白いです。Nさんは、甘党で、周りに気を使う方なので、ニンニクの臭いがするものは少しでも避けるんですね(^^)Sさんはお酒好きらしく、甘い味付けのものが苦手。お分かりになった方もいらっしゃると思いますが、Sさんは男性です。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。