0いよいよワイン会開催。3組7名様の参加をいただき、有難う御座います。初回のお客様が今回も参加してくれました。ワインの説明をしてくれるS氏。いっても皆さん顔見知りでしたので。前菜のカプレーゼには、ワインに合わせ、桃のピューレをプラス。初カツオの冷製パスタは、カツオのたたきを使用し香ばしさに柑橘系の香り。チキンのトマト煮込みは、酸味と甘み。S氏のこだわりがプラスされました。ブランシュからのおすすめはピザ。ブルーチーズ・パルミジャーノレジャーノ・モッツアレラと3種のピザ。デザートも、ブランシュおすすめ、洋菓子工房フレシュールさんのグレープフルーツゼリー。それぞれのこだわり・おすすめメニューとなり、予定の2時間を過ぎてしまいました。S氏の料理とワインのマリアージュや、自宅で飲むときのおすすめなど、「わかりやすく説明してくれた。」と、お客様からお褒めの言葉いただきました。