HPコンタクトお越しいただきありがとうございます*お弁当や料理を中心に子育てやDIYまで好きなことを綴っております。すべて500kcal以下の野菜がメインでご飯がサブのサラダごはん110品。カロリーの他、含まれる主な栄養素も表示しています。[単行本(ソフトカバー)]2016年2月11日発売5分でできるおかずや作り置きおかずが202品。大容量のお弁当を可愛く詰めるコツも。2/21醤油麹チキンとピーマン炒めのお弁当、傷ついた一言★2月21日(木)おはようございます~*ちきぽんです(*・∀・*)ノ今日は妹とランチ予定。あるものを食べるんです!!!↑やや興奮気味。あるものとは何か、なぜ食べるのか。それは後ほどのお話でヘ(゚∀゚*)ノではでは駆け足で今日のお弁当のご紹介。白菜、わかめ、豆腐のお味噌汁ほかほかごま塩ごはん醤油麹、にんにく、酒に漬け込んでおいたお肉。醤油麹で漬け込んでおけば、あとは揚げるなり焼くなりお好きにアレンジ。今日は旦那様が密かに大好きなピーマンと一緒に炒めました。こちらは干しエリンギとうどの皮のきんぴら。八百屋さんで立派なうどが安かったので晩ご飯で出した後小分け冷凍。うどの皮は酢水で軽くもみ洗いして使いました。きんぴらにすると全く違和感もなくおいしく食べられます。良い香りはほとんどしなくなってしまうのが残念。干しエリンギはかなりなコリコリ食感!長めに干して水で戻したものの方が好みなんです。独特の香りが気になるかなぁー。にんにくやら香りの強いものと調理するといいのかな?本当、食感だけは最高に好きです。食感エリンギ+香りうど=こうだったら最高なのになぁ。うどの茎の部分はやっぱり定番の酢味噌和えに。これまたちゃちゃっと2品全く違うものができるから便利。こっちの香りがよいから、きんぴらはあれでよかったのかもそうそう、この間エビマヨを作ったんです。大きめのむきえびを買って、気合いを入れて。いや、実際1回しか言ってないんですけどあまりのショックに私の頭の中でこだましたのです悪気はないのはわかってます。本当に素直な心の持ち主の旦那様。思ったことを素直に口にしてしまうんです。自分が食べてもイマイチだと思いましたこれはリベンジのためにおいしいエビマヨを食べて研究せねば。いうわけで、今日はエビマヨを食べに行ってきます。旦那様、勉強する機会をいつもありがとうちょくちょく頭にこだまが↑ランキングに参加しています。ちきぽん1976年八十八夜生まれ。食べること、楽しいことが大好きなフードコーディネーター。これまたよく食べる夫、娘との3人暮らしから次女も加わり4人暮らしに。ブログでは料理レシピ、横好きのDIYやハンドメイド、日々のちょっとしたことを綴っています。レシピブログ人気記事PV最新記事お知らせ。最近のことキッズスペースの変化、おもちゃ収納、可愛すぎるおままごとグッズ。