北海道のプリン12社目。札幌で人気の洋菓子店「きのとや」から2種類お取り寄せ。北海道のプリン12社目。札幌で人気の洋菓子店「きのとや」から2種類お取り寄せ。【きのとや】極上牛乳プリン(税込432円・送料別)【きのとや】酪農チーズプリン(税込324円・送料別)お取り寄せ先の紹介です。デコレーションケーキを年間15万個販売するなど洋菓子の持っている商品特性に注目し「幸せシーン」を販売している。「焼きたてチーズタルト」で有名な北海道の菓子メーカー(食べたことはない)。「札幌農学校」という名のクッキーも北海道土産としては人気なのでしょうか。従業員数350名・年商54億円とかなりの規模。人気の焼きたてチーズタルトはまた今度頼むとして、今回は2種類のプリンを紹介します。お取り寄せしたのがこちら。極上牛乳プリンと酪農チーズプリン。1個からの注文が可能で3個ずつ購入。それぞれ紹介していきましょう。「極上牛乳プリン」から。広い大地と澄み切った空のもと生産される牛乳のおいしさをそのまま極めたこだわりのプリンです。クリーム、加糖練乳、カラメル(砂糖、水あめ、異性化液糖、その他)、PH調整剤フタを取った状態がこちら。スプーンで持ち上げて、いただきます。牛乳の香りがしますね。滑らかでしっとりとした食感。ミルクの風味と味わいがあり、甘さ控えめ。後味もスッキリしています。今までに食べた牛乳プリンとの違いがこれ。牛乳の良さを損なうので、入れないメーカーが多いのかと思っていました。食べてみるとやはり牛乳の風味や味わいは飛びます。これはこれでありです。このカラメルは苦味が控えめで甘さを少し強めに感じるタイプ。あとに残る雑味や苦さがないので、先に食べた牛乳の余韻を邪魔しない良さがあります。ちゃぶ台をひっくり返すような、カラメルの味しか印象に残らないプリンとは全然違います。計算して作られたプリン。完成された味といった印象を持ちました。続いては「酪農チーズプリン」。マスカルポーネ、フランス産クリームチーズ...厳選素材を贅沢に使用したプリンです。牛乳、卵、生クリーム、チーズ、カラメル(砂糖、水あめ、異性化液糖、その他)、砂糖、バニラビーンズ、PH調整剤フタを取った状態がこちら。スプーンを入れてみます。プリンのひび割れからその感触がイメージできると思います。バニラビーンズの粒が確認できますね。画像からも伝わるでしょう。チーズのコクがあり、まろやかな味わい。