かじりながら一杯やると最高です。これは3個で1,000円だったかな?試食した“麹南ばん”を作るという事で購入した米こうじ。この糀南ばん、ふろふき大根や冷や奴、温かいごはんにのせても良いですね!販売しているものの作り方を教えてくれるんです。(糀屋であるという自負から)「顕微鏡の世界だが、うちのはきれいに花が咲いている」というように米粒ひと粒ひと粒が菌糸で繋がり、表面は固まっています。一粒噛みしめてみると砂糖のように甘〜いんです。三代目の当主である江部芳明氏のこだわりへの情熱に圧倒された一時でした。那須町役場のある黒田原地区がシャッター通りになっている中、で先頭となって活性化を図る活動もなさっています。現在は4代目の息子さんもご結婚されて、進化もしながら代々引き継がれる事を願っています。観光地からちょっと離れてはいますがお土産にいかがでしょうか?本当の那須土産になります。*あなた用のお味噌を仕込んでみませんか?大きな地図で見るバックナンバートップへトップページ以外から入った方はこちらをクリックするとトップページに入れます。