発芽玄米ごはんをクッキングシートにのせ、上下にはさんでめん棒でうすく伸ばします。2片面のシートを剥いで、600Wで3分レンジで乾燥させます。3もう片面のシートを剥いで、600Wで3分レンジで乾燥させます。4好みの大きさに切り、フライパンに入れ両面焦げ目がつくまで焼きます。5〈あん〉しいたけはうす切り、しめじは子房に分けます。6カニカマボコは細くさいておきます。しめじを加え火を通します。8水と片栗粉を混ぜ、7へ加えてとろみをつけ、カニカマボコを加えます。9器におこげを入れ、熱々のあんをかけて完成です。秋田県大潟村産の発芽玄米。白米に混ぜても、発芽玄米だけでもおいしくお召し上がり頂けます。