橋倉ツイートル・スクワールのブログをご覧いただきありがとうございます本日はシェフの橋倉が担当します。フラヌールの改装工事も進んでまいりました。今回のレストランメニュー創りは創造力が必要とされます。日ごろから考えているものを形創るという作業は簡単ではありませんがやりがいも大いにあります。ホームセンターに行き道具を見ていろいろ創造するのです!料理とはかけ離れたレンガではありますが、こんな風に使うと料理がより一層素晴らしく魅せる事ができるかもしれない!こんな使いかたは新しいなどと創意工夫を凝らしてメニューを生み出します。このレンガたちがどのように生まれ変わり、料理の一部になっているのか是非、3月のディナーにお越しいただき実際に楽しんで頂ければと思います。火曜日(祝日は営業)プライバシーポリシーサイトマップ。