​北欧生活インスタグラム現地で出会った美しい風景を中心に、北欧の魅力を発信しています。北欧の人々にとって、なくてはならない森の恵み。・60g90g30g小さじ1/41つまみ40g適量<下準備>ホワイトチョコレートを5mm~10mm角に刻んでおく。オーブンを220°Cに予熱する。<つくり方>冷凍ブルーベリーに片栗粉、砂糖の順番に加え、その都度よく混ぜます。1にレモンの皮を削り入れ、絞り汁を加えてさらによく混ぜます。2を耐熱皿に移し、均等になるよう広げます。ボウルにバターを入れ、Aを加えて指でつまむようにしながら混ぜ合わせます。4が細かい粒状になったら3にまんべんなくのせ、220°Cに予熱したオーブンで約25分焼きます(オーブン下段にて)。表面に焼き色がつき始めたらアルミホイルをかぶせ、焼き上がり5分ほど前になったらホワイトチョコレートをのせてオーブンに戻します。ホワイトチョコレートにも焼き色がついたらオーブンから取り出し、最低15分ほど置きます。小皿に取り分け、アイスクリームを添えたら完成。※写真のブルーベリークランブルには北欧産野生種ブルーベリー「ビルベリー」の冷凍果実を使用しています。