(JST)updated©株式会社流通ニュースイトーヨーカ堂は11月28日、埼玉県川越市に「イトーヨーカドー食品館川越店」をオープンした。営業してきた自社物件の総合スーパー「イトーヨーカドー川越店」を一新した店舗。2016年に三井不動産レジデンシャルに、等価交換方式で土地・建物を販売し、店舗と土地の一部についてイトーヨーカ堂が所有する方式で再開発した。本川越駅徒歩1分という立地に、1階、2階にイトーヨーカドー食品館を展開。3階~15階に全106戸の分譲マンションを持つ複合物件として再生した。20~30代(約28%)、40~50代(約30%)、60代以上(約30%)で、一都三県と比較してほぼ平均的な構成となっている。一方で、単身者世帯は、約40%で、埼玉県平均の約30%よりも10%高い。そのため、メインターゲット層をファミリー層、シニア層、単身者世帯と想定した。川越エリアは、古くからある住宅街の住民に加え、近年駅前の再開発が進み、大宮や都心までのアクセスも良いことから、単身者や、子育て世代のファミリー層が増加している。観光客も年々増加しており、多用なニーズが見込まれる地域となっている。<1階レイアウト>駅前立地と単身者を意識して、1階は「川越デリカ」と名付けた簡便・即食フロア、2階は「小江戸マルシェ」と名付けた生鮮食品・調味料など調理が必要な商品を集めたフロアとした。1階に惣菜、飲料、グロサリー商品を集めた「おかずデリカゾーン」を配置することで、ショートタイムショッピングに対応する。取扱アイテム数は約7300アイテムで、内訳は加工食品3800、デイリー1600、青果250、精肉150、鮮魚200、惣菜300、ライフスタイル1000。商品構成比は、生鮮・デリカ・デイリー約70%、グロサリー約30%とした。<1階全景>単身者対応として、新鮮なお魚を少量食べたいニーズに対応した、「1切り規格のお刺身」(税込429円)や、ネタの大きさはそのままに「シャリ少なめ」の寿司などを用意した。少なめの寿司には、専用シールを貼付した。今後、他店舗にもシャリ少なめ寿司を導入する予定だ。<1切り規格のお刺身(右端)>地元で愛されている「辛味噌だれ」を使用した「焼きとん」1串(149円)など、おかず・弁当などを多数ラインアップした。<辛味噌だれを使用した焼きとん>店舗限定商品として、地元で人気のメニュー「肉汁うどん」(429円)や「大学芋コッペサンド」(235円)を販売する。製造する菓子パン・惣菜パンなど約20種類を工場直送商品として、展開している。コーナー>冷凍食品では、時短・簡便ニーズに対応した冷凍ミールキットして「手間いらず料理キット」を実験導入した。イトーヨーカ堂オリジナルの冷凍食品「EASEUP」と共に、食卓のもう一品を簡単に作る提案を強化した。<手間いらず料理キットとEASEUP>惣菜では、鮮魚部門の魚を使用した寿司のほか、焼き魚、フライなどの魚惣菜を展開する。斎藤健太郎店長は、「マンション併設のスーパーでは、部屋に魚のにおいをつけたくないため、自宅では焼き魚を焼かない人もいる。現在、焼き魚の品ぞろえが少ないので、今後、焼き魚のアイテムを増やしたい」と述べている。<鮮魚部門の素材を使った魚惣菜>2階は、生鮮品を中心に展開する「小江戸マルシェゾーン」で、産直野菜を川越の農家さんから仕入れを行い、地場野菜コーナーである、JAいるま野の「あぐれっしゅ川越出張所」で販売する。<2階レイアウト>カットフルーツは、季節の果実を、店内でカットすることで、新鮮な味わいを提供する。サイズは従来のレギュラーサイズに加えて、単身の方も使い切れる「少量サイズ」など品ぞろえを拡充した。<あぐれっしゅ川越出張所>精肉では川越唯一の醤油蔵である「松本醤油」で味付けした肉を、フライパンで焼くだけの時短メニューも展開。フライパンで焼く、レンジで温める等、ワンクックでおかずの1品になるオリジナル時短メニュー「シェフズレシピ」と共に時短料理を提案する。醸造で香り立つ旨さを生み出す醤油蔵で、今回、約30種類の商品を集中展開した。<松本醤油コーナー>チルド麺では、埼玉のうどん生産量が香川県に次ぎ、47都道府県中2位となっていることに着目。地域で支持されている「高橋製麺」のうどんや、全国各地のご当地うどんなど、幅広い商品を取りそろえた。川越ご当地メニューである「太めん焼きそば」も品ぞろえした。チルドで発送した生本まぐろを提供する。<セブンプレミアムフレッシュ生本まぐろ(写真中央)>旧イトーヨーカドー川越店は総合スーパーだったため、肌着などライフスタイル商品へのニーズにも対応していた。ペット用品などを集積したライフスタイルコーナーを設置した。「蔵屋」のかりんとうを品ぞろえした。18<ライフスタイルコーナー>今後も地域に密着した幅広い品ぞろえとサービスの提供を通じて、お客の生活シーンに新たな価値を提案するという。従業員数:計82人(社員16人、パートタイマー66人/8時間換算)駐車/駐輪場台数:無し提携駐車場:56台(屋内部分)営業時間:10時~22時ラベル黒枠のラベルは、コンテンツホルダー自身が付与したものです。グレー枠のラベルは本文解析で自動付与されたものです。bynordotLogo閲覧を続けるには、ノアドット株式会社が「プライバシーポリシー」に定める「アクセスデータ」を取得することを含む「nor.利用規約」に同意する必要があります。同意するデータ取得は拒否する「これは何?」という方はこちら。