近年の健康ブームで、世界でもトレンドとなっている発酵食品。Nippon」というイベントは、7/8まで東京・渋谷ヒカリエにて開催中です。in雑司が谷・手創り市。春はパンの季節なんです。やってきました和歌山県の「高野山」。空海が日本に真言密教を持ち帰り、その根本道場として開いた聖地です。高野山には数多くのお寺が存在しますが、今回は「恵光院」さんをご紹介します。日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。最近よく見かける、糖質制限・ローカーボ・低GI・グルテンフリー......。』を書いている管理栄養士の仲渡さんに教えていただきました。食欲の秋のうれしい誘惑。よくばり女子の強い味方、ギルトフリー。デザートやおやつを食べた後、ふと頭をよぎる「また食べちゃった」という、小さな罪悪感。そんなことを気にせず、甘いものを自由に楽しみたいと思うのは、スイーツ好き女子の永遠のテーマでしょう。ギルト(罪)×フリー(自由)の造語で、要するに罪悪感ゼロという意味です。「瘦せたいのに甘いもの食べちゃった......」多くの人が一度は感じた事のある、こんな後悔や罪悪感から解放してくれるスイーツ。