当日は曇り空のとても寒い一日でしたが、参加した親子13組26名は豊田市にある手づくり工房山遊里(やまゆり)で三河産の豚肉「秀麗豚(しゅうれいとん)」を使用したウインナー作りを体験しました。親子で力を合わせて腸詰めをし、自分で作った茹でたてウインナーのおいしさに皆、感動していました。午後からは、あいちの伝統調味料のひとつである八丁味噌について学ぶため、カクキュー八丁味噌の郷へ行きました。ガイドさんのわかりやすい説明で、八丁味噌の誕生から伝統的な味噌造りの工程などを学ぶことができました。参加者からは、「身近な食材の成り立ちを自ら体験し、目で見て確認することにより心で食べ物を感じることができ、大変貴重な経験となりました。」など、体験や交流を通して、地産地消や地域独自の食文化に関心を持つことができました。ASSOCIATION。