実は今、スロバキアの首都ブラチスラバで日本のソウル・フード【ラーメン】が人気でスロバキア人の書くフード・ブログやテレビ番組等でも頻繁に紹介されています。首都ブラチスラバに開店した我々『ごん助らーめん』なのです!スロバキア人は老若男女問わずスープが大好き!なのでたっぷりスープと食事が一体になったラーメンは良い意味で衝撃的な食べ物に映ったのでしょうか。今まで日本食といえばSUSHI(寿司)のイメージしかなかったスロバキアの美食家達をたちまちのうちに魅了しました。私たち店舗では毎日約150杯の豚骨ラーメンがスロバキア人の胃袋をおいしく温めています。お店では日本人、スロバキア人が共に働いていますが、スロバキア人メンバーの中には日本のラーメン屋で研修を受けたり、食べ歩いたりした仲間もいます。アジア系レストランには日本では見られないようなフリースタイルのRAMENがあふれていますが、だからこそ、我々は日本のラーメンにこだわっています。そのようなこともありお客様のなかには日本贔屓・日本へ行ったことがある方々だけでなく、チェコ、オーストリア、ハンガリーなど隣接国にお住まいの日本人も。お客さまとキッチンの従業員が気軽に声をかけあったりお互いの顔を見られる環境なので・・・お客様:「昨日飲みすぎて気持ち悪い。」ごん助チーム:「味噌食べたらスッキリしますよ~!」、お客様:「漫画でラーメンみて。どれ食べたらいいのかな。言葉のやりとりがあります。常連さんが多く、トッピングや味の好みをこちらで覚えていて「いつもの塩、海苔なしですね?」「いつものダブル・チャーシューですね?!」など先回りしてオーダーを確認すると「覚えてくれてるの?!」驚きの声が返ってきます。食後に返却トレーの場所からお店までわざわざ戻ってきて「おいしかった!」とサムズアップされると仕事にやりがいを感じますね。こんな時にスロバキア語で「ありがとうございます=ジャクイェム!」と返すとお客様はとても喜んでくださいますね。お客様にラーメンや日本のことを少しでも知って頂くきっかけになればと、日本式の笑顔の接客やアニメ・フェスティバルなどでラーメンについてプレゼンしたり、お店にちょっとした季節の飾りをおいて日本文化を紹介したりもしています(2月は節分の紹介をしてお客様に煎り豆のプレゼントをしました)。スロバキアは近隣諸国に比べると国も小さく、日本人は全体で200人前後と少なく、首都ブラチスラバは30分もトラムに乗れば町はずれにでてしまうほど小さな町でのんびりしています。ヨーロッパのど真ん中に位置しており、どこへ行くにもアクセスがしやすい利便性の魅力もあります。大都会のようなせかせかした場所ではなくて、日本と全く違って、今まで聞いたこともないような言語が話されている国に行ってみたいという方には魅力的だと思いますよ。お店では2016年に日・スロバキア間ワーキングホリデー制度が始まってから今までワーホリや留学生1名、ワーホリ3名の方が仲間として働いてくれました。助らーめんでは、一緒にお店をもりあげてくれる日本人スタッフを募集しています。ご興味のある方はinfo@sol-gen.euへお問い合わせください。お知らせワーホリニュースワーホリニュースではワーキングホリデー専門のニュース・情報媒体としてワーキングホリデー、留学、海外インターンシップ、海外旅行、海外ロングステイなどに関する情報を配信しています。免責事項:このサイトに掲載された情報の利用により何らかの不利益が生じた場合においても当社は一切の責任を負いません。