noodles」タイスタイルビーフヌードルクウアティウヌァセンレック(米麺)と牛すじ煮込みスープ、タイスタイルビーフヌードル。krok」タイ菓子カノムコロク米粉ともち米粉とココナッツミルクを作ったお菓子。Overview家庭で美味しいタイのビーフヌードルを作れるレッピをご紹介いたします。Introductionサワディーカ!私の名前はキラトラと申します。ニックネームはレックです。「レック」と呼んでください。一緒にお料理を作ったり、タイのことをお話ししてみませんか。2016年、在日タイ大使館を通して、タイ料理で権威のあるスアンドゥシット大学の教授陣に教えていただける機会を得ました。そこでタイ料理研修90時間コースを修了し、在日タイ大使館からタイフード・コンシェルジュとしてのご認定をいただきました。私はサゴンナコーン県出身です。サゴンナコーンはタイの東北地方です。東北地方はタイ語でイサーンと言います。イサーンでは、主食として白米の代りに餅米を食べる習慣があります。お料理を始めたきっかけは、幼い頃、母と祖母のお料理をよく手伝ったことからだと思います。母と祖母のお料理がとても美味しかったので、そのレシピを皆さんに伝えたいと思います。2008年に来日してからは、日本人のお友達や地区センター、学校などで、一緒にタイ料理を作ったりタイ料理を教える活動を続けてきました。私の母の味を皆さんに味わっていただきたいと思います。一緒に楽しくタイ料理を作ってみんなで笑顔になりましょう。students)」このレッスンは女性限定となります。車でお越しになりたい方はお知らせください。1台の駐車スペースがあります。2018ビーフヌードル、肉団子、カノムクロック(ココナッツのお菓子)ともに最高においしかったです。Kiratraさんはいつも材料の入手方法など、詳しく教えてくださり、今回のレシピのいずれも家で再現できそうです。作ることが楽しみです!ありがとうございました。2020今回も楽しいレッスンをありがとうございました。調味料を購入して美味しいパッポンカリーを家でも作りたいと思います。2019とても楽しくて充実した時間でした。Kiratra先生の分かりやすいご説明で自分でも簡単に再現出来ました。ご一緒させていただいた皆様との話もはずみ、初めてのTadaku体験でしたがとても良かったです。2019はじめてイサーン地方の料理をいただきました。チャーハンもさつまあげも日本でなじみのあるメニューですが、タイらしさが加わりスパイシーで新鮮な味わいでした。2019リピートさせて頂いてます。毎回美味しく、楽しいレッスンです。kiratra先生も優しく次回の予約も入れました。2019何度かリピートさせていただいてますが毎回美味しく、簡単で家庭でも再現出来ます。先生の人柄も良く楽しいレッスンです。2019最大4人という少人数で、傍観者を出さず参加者全員が調理に参加できるようにレッスンを組み立てくださっていて感謝です。明るく優しい先生が常に気を配ってくださるのを感じました。お料理は全て美味しく、早速、調味料を揃えてようと思いました。ありがとうございました。料理前に説明があり、料理もペアで交代で行ったので、わかりやすかったです。2019とっても楽しく、丁寧に教えていただけました。リラックスして楽しむことができました。タイのローカルなお話や、日本での食材の仕入れ方などの情報も教えていただき、料理以外にも楽しめました。参加したいと思います。20192回目の参加でした。2019基本なのに知らないことを教えて頂き、レッスンを受けて良かったです。2019初めてのタイ料理でしたが、調味料やコツをわかりやすく教えていただき楽しく美味しく出来ました。2019今日もとっても美味しかったです。家でも早速作ってみたいと思います。先生のお料理はほんとに美味しい!また他のクラスにも参加させていただきます!ありがとうございました。美味しく作るコツも、しっかり教えて頂けて家でも直ぐ再現できそうです。参加したいと思っています。2019パッドポンガリーはカニが主流で、家でなかなか再現することが難しかったですが、Kiratraさんのレシピはエビでアレンジしてくださって、簡単に作れました!とても美味しかったので、家でも作ってみたいと思います。ゴーヤスープのレシピも是非夏場に重宝させていただきたいと思います。2019今日も楽しいレッスンをありがとうございました。先生の料理、本当に大好きです。2019お料理も美味しくて、先生もステキな方でとても楽しいレッスンでした。材料を揃えて自宅でも絶対作ります!また参加したいと思います。ありがとうございました。タイ料理は大好きなので、簡単に作れて嬉しい。バジルの選び方はとてもためになりました。2019Kiratraさん、色々ありがとうございました。どの料理も美味しくて本当に最高でした。料理の他に色々タイについてお話ができたのもすごく良かったです。教室にお邪魔したいと思います。2019Kiratra先生のクラスは今回で2回目なんですけど、とても分かりやすくて簡単に再現できてしまうので、クラスの後に自宅で何回も自分で作って見ることができました。2019楽しいレッスンでした。ありがとうございました!ますますタイ料理が好きになりそうです。次回はまた違うメニューに挑戦したいです。2019大好きな国のひとつ、タイ。本場の味を再現でき、まるで旅行に行ったような気分になりました。レッスンも手際よく、時間配分も完璧でした。自宅でも作れるメニューですので、我が家のレパートリーのひとつにしたいと思います。別のメニューのレッスンも受けたいです。2019こんな簡単にできるとは思いませんでした。2019Kiratraさんが終始明るく素敵な笑顔で接してくださって、楽しいレッスンでした。タイの調味料や食材について、とても丁寧に説明してくださいました。珍しい食材もどこに行けば手に入るのか教えて頂いたので、今度は自分で材料を揃えて作ってみます。お料理は、とても美味しくて夢中になって食べてしまいました。ありがとうございました。2019Kira先生の説明はわかりやすくて、料理もとてもおいしいです。自分は台湾出身なので、日本に来てまだ1年未満ですけど、大抵の説明がわかりました。先生の他のレッスンも参加したいです!ありがとうございます。2019今日はありがとうございました。レッスンも楽しく、お料理もおいしく、大満足でした。今度はタイ東北地方の料理を教えてください。2019本当に分かりやすく丁寧に教えてくれますし、ちょっとした本場の食べ方とかも教えて頂けました!レシピも家で簡単に再現できるように工夫してくれるので、また参加してみたい気持ちになりました。2019初めて参加させていただきました。タイの調味料や使い方など、とても丁寧に教えてくださいました。トムヤムクン、ガパオライスとっても美味しかったです。ありがとうございました。参加させていただきたいと思います。2019初めての参加でしたが、ホストの方は親切で親しみやすい雰囲気、日本語もお上手でとても楽しい時間を過ごすことができました。お料理も美味しくて、さっそく家で復習したいと思います。別のメニューで参加したいです。2019今回も楽しく、わかりやすく教えていただきました。タイ料理のレシピが増えてうれしいです。参加するのを楽しみにしています。ありがとうございました。2019初めて参加しましたが、とてもアットホームで安心しました。料理も1つ1つ丁寧に教えてくださりとてもわかりやすかったです。2019タイ料理の定番料理がレパートリーに加わり、これから頻繁に食卓に登場しそうです。kiratraさんのレシピは、調味料さえ揃えば、気軽にできるものばかりで、今までに習ったものも何回も作っています。何よりもkiratraさんの明るく穏やかなお人柄で楽しい時間が過ごせます。2019ガパオライスとトムヤムクン、本当に美味しかったです。ガパオにアレンジがあるのも知らなかったので、アレンジの方も是非お家で試してみたいと思います。調味料についていろいろ教えてくださったのでとても勉強になりました。参加させて頂きたいです。2019初めて参加いたしましたが、細やかにお気遣いいただきありがとうございました。おかげさまでレッスンもお料理も大変楽しめました。お料理はとても美味しく、Kiratraさんのお人柄も素敵で、リピーターさんばかりなのも納得です。参加させて頂きたいと思います。ありがとうございました。2019今回もとても美味しく、タイの話も楽しかったです。大好きなエビの春雨蒸しがこれから食べたい時に作れます。レックさんのレシピは、自宅で気軽に作れ、しかも本場の味です。次回も楽しみにしています。2019念願の本場パッタイ、最高でした!お持ち帰り用に容器を持っていきましたが、空芯菜もエビトーストも平らげてしまうぐらい、全て美味しかったです。アットホームな感じで先生も詳しく教えて下さり、楽しい時間を過ごせました。違うお料理参加したいです。2019楽しく、美味しく、そして学びの多いお料理教室です。2019Kiratraさんの暖かな歓迎を受けレッスンが始まりました。レシピの紙を用意して下さり、1つ1つ見慣れない調味料を丁寧に教えて頂きました。さんが笑顔で迎えてくださったので緊張が和らぎました。料理中も丁寧な説明でとてもわかりやすく、自分でも早速作ってみたいと思いました。違うメニューに是非参加したいです。2019本日はどうもありがとうございました!初めてのタイ料理でしたが、先生の優しい雰囲気に緊張せず習うことが出来ました。2019家でも再現できるようにと、簡単にできる方法を教えて頂きました。材料も日本で手に入る物ばかりで、こんなに本格的で美味しい物ができるんだ!と驚きました。日本人では知らなかったココナッツミルクのメーカー別の使い方なども知れてすごく良かったです。明るく素敵なKiratraさん。2019丁寧に教えていただいて、ありがとうございました。マッサマンカレーは本格的で大変美味く仕上がりました。スパイスを引き立たせる、コツも教わりました。プラークンクは、エビとパクチーとソースが絶妙にマッチして、忘れられない味になりました。2019母と初めて参加させていただきましたが、本場の味を学べて大満足でした!先生もとても親切で、料理初心者の私でも楽しく参加することができました!また違うお料理も習いたいです。2019Kiratra先生の優しい人柄で、初めてお会いする方とも楽しくレッスンを受けることができました。馴染みのない材料を使うときには、先生がどこで手に入れられるか教えてくださるので、自宅でも作ることができますよ。気軽に学べ、楽しい時間を過ごせました。2018Kiratraさんのレッスン参加は3回目です。いつも楽しく、美味しく、たくさんの学ばせてもらってます。2018本場の味が気軽に再現できるのが嬉しいです。お腹いっぱいで大満足でした。2018今回で3回目です。チキンの料理は前もって準備も出来るので、お客様がくるときやBBQにはもってこいのレシピと思います。お味も誰にでも喜ばれる事間違いなし!私も家族に作ってあげるのが楽しみです。キラトラさんとのタイの育児事情トークも楽しいです。2018とても美味しかったです。2018難しそうなエビパンが初心者の私でも簡単にできたのは感激でした。全ての料理が思っていたより手間はかからずでしたが、味は大満足でした。タイ料理の基本とその後のアレンジの方法から食材情報まで丁寧に説明いただきました。2018ビーフヌードル、肉団子、カノムクロック(ココナッツのお菓子)ともに最高においしかったです。Kiratraさんはいつも材料の入手方法など、詳しく教えてくださり、今回のレシピのいずれも家で再現できそうです。作ることが楽しみです!ありがとうございました。2018初めて見る色々なタイの調味料が新鮮でした!。パッタイソースが意外な材料から出来ていて驚きました!!️。材料さえ揃えば、簡単に美味しく出来るのが分かり、気軽にまたチャレンジできそうです。kiratraさんの気さくな人柄も素敵で寛いだ雰囲気で楽しめました。違うお料理にもチャレンジしたいです。ありがとうございました。2018タイ料理が大好きで以前からあってみたいなと思いまして参加しました。思ったより簡単なのにとても美味しくてびっくりしました。タイの色んな話もできてすごく楽しかったです。2018先生はとても流暢でかつ穏やかにお料理を教えてくださり、自宅で簡単にできるカオマンガイを丁寧に教えてくださって感動しました。材料は普段手に入りにくいものも、どこで買えるかもフォローしてくださいました。タイ料理は盛り付けも重要視するということで、テーブルセッティングも含め、短時間の中に丁寧さをいろいろ感じることができ、とても楽しかったです。2018カオソーイ、とてもおいしかったです。ピリ辛ですが、ココナッツミルクのマイルドな味も楽しめるので、これからの季節に重宝できるレシピです!タイ風揚げ卵と生春巻きはとても簡単で、おいしいことはもちろん、見た目もきれいで、おもてなし料理にも申し分ないと思います。ありがとうございました。2018簡単に再現できるようにエビでつくるバッポンカレーです。kiratraさんの家庭の味、タイのレストランで食べたこれ!という美味しい味です。2018お店の味以上とも言える美味しいパッタイでした。家で作りました!次回も楽しみにしています。2018今回2回目の参加でしたが、とても楽しく分かりやすいレッスンでした。調味料を揃えてしまえば再現性の高いお料理です。2018なぜ自宅で作るパッタイが上手く出来なかったのか、理由がクラスに参加した事でハッキリ分かりました。ネットのレシピだけではわからなかったパッタイ作りのコツを細かく学べたクラスでした。Kiratraさんのお料理は本当に美味しくて、食後の挽きたてコーヒーも嬉しかったです。友達にKiratraさんのクラスをお勧めしました。2018調味料や材料など詳細に教えて下さり、料理の工程も皆んなが実際に出来るようにされていて、とても勉強になりました。別の料理でもお伺いしたいです。ありがとうございました。コツを教えてくれます。Kiratraさんは笑顔がとても素敵でやさしくて安心してレッスンを受けることができました。食材もひとつひとつ丁寧に保存方法や入手できるところまで説明してくださいまして、調味料もメーカーによって味の濃さが違うことや、代用できるものなどしっかり教えてくださったので再現性が高いと思います。タピオカのトッピングにコーンを使うのはタイではメジャーなこと、トムヤムクンの香りはあの葉だったことなど知らなかったことをたくさん知れて嬉しくなりました♪お料理もとっても美味しく出来上がりました。参加させていただきたいです。2018スティッキーライス&マンゴーがこんなに簡単に作れるとは!驚きの発見です。今回もおいしく、楽しいお時間をすごすことができました。ありがとうございます。2018ありがとうございました!気さくなkiratraさんとの時間はとても楽しかったです。家庭でもこんなに美味しいタイ料理が手軽にできるなんて!タイの調味料もいろいろ教えてもらい、揃えていきたいです。2018イサーン地域のタイ料理はなかなか新鮮でしたが、Kiratraさんのレシピーはとても簡単&美味しくてどこで材料を買えば良いかなども丁寧に教えてくれるので、いつも助かります。お教室の外にまで出迎えて頂きまして、有り難く安心しました。お料理の説明、タイの色々な事とても分かりやすく教えて頂いて楽しかったです。ありがとうございました。2018初めてマッサマンカレーを食べましたが、最高に美味しく、Kiratraさんのレシピもわかりやすかったので、是非家でも作ってみたいと思いました。今日も楽しいお時間でした。ありがとうございました。国内の地域によっての料理の違い、過去と現在におけるタイの家庭での料理事情の変化など色々教えていただけ楽しい時間を過ごせました。2018Kiratraさん、いつもわかりやすくて楽しいレッスンをありがとうございます。レシピも料理のお味もそして居心地も最高のレッスンだったと思います。タイ料理のコツや秘訣なども教えたください、もっと色々つくりたなりました。先生は明るく優しく、本格的な料理!生ライチやちまき風デザートもご用意していただき感激でした。20182回目の参加でした。大好きなカオマンガイのつくり方をKiratraさんに教えてもらうことができ、本当参加してよかったと思いました。全体的にとても簡単に作れる方法を教えてくださるので、家でもすぐ試したくなります!最後のちょっとしたゲームでプレゼントを決めることも楽しくKiratraさんならではの暖かさに感動しました。2018ガパオライスとトムヤムクン、期待通りの美味しさでした。2018今回もとても楽しい時間を過ごすことができました。自宅でも再現のできる美味しいお料理を教えていただくことができるので毎回楽しみにしております。近いうちに参加したいと思いますのでよろしくお願い致します。2018初めて参加しましたが、個々の質問も丁寧に答えてくださり分かりやすくてとても親切にしていただき楽しい時間になりました。参加したいと思っています。2018とても楽しい時間を過ごすことができました!お料理も本格的で美味しかったです。材料の調達方法なども、とても丁寧に教えて下さいました。2018とても楽しく教えて頂きどうもありがとうございました。食材について買える所など後で連絡を頂いたりとても良心的にして頂きました。2018今日は、お料理&会話共にとても楽しかったです!これまで自宅で試行錯誤タイ料理を作ったりしておりましたが今一つの出来栄えで、今回の教室で疑問点が解決した気がします。今回のテーマでは無い献立に関しても作り方を教えて頂いたり、タイ料理食材の購入場所もたくさんのヒントをもらいました。kiratraさんのお人柄も素敵でテーブルセッティングもおしゃれ。2018初参加でしたが、親切に教えて頂けるので、とても楽しめました!調味料の購入先や美味しいレストラン情報なども聞けて、素敵な時間を過ごすことが出来ました。ガパオライスは「ガパオ」ってそういう意味だったのか!!と勉強になりました。2018いつもタイ料理屋で食べてたガパオライスとトムヤムクンがこんなに簡単に作れるとは!しかもとても美味しく出来上がってビックリしました。ガパオがあまりにも美味しかったので是非ホーリーバジル育ててみたいと思います。Kiratraさんと話していると何故かすごく癒される気がします。2018お礼が遅れごめんなさい。Kiratra先生はとても素敵な方で料理もそうですがきっと人とのコミュニケーションも大好きな方なのだと感じました。教え方もとても丁寧で食材の入手方法からタイと日本の子育て話から多義に渡り楽しい会話も楽しませていただきました。教わったガッパオは昨夜早速作りました。美味しく出来上がり家族も喜んでくれました。ありがとうございました。ま参加させてくださいね。2018タイのハーブについて色々と教えていただき、とても勉強になりました。食材店にも足を運んでみます。フレッシュハーブで作るトムヤムクンは、乾燥ハーブのものとは違って、とても美味しかったです。違うメニューを習いに伺いたいと思います。2018日本で手に入る食材でおいしく作るコツがわかりました。おいしかったし、楽しかったです♪また参加したいです。2018わきあいあいと楽しくお話しながらクッキング。出来上がってみたら、とにかく本当に美味しい!思わずお代わりをしてしまいました。素材のちょっとした工夫、切り方、こだわりでこんなに違うなんて。2018はじめて参加しました。先生が明るく和やかで、終始和やかなレッスンでした。2018簡単ヘルシーな料理でした(^^)!調味料さえ揃えたらすぐに作れるものばかりで、またすぐ作りたいです!調味料もネットで購入可能なので、簡単に再現できそうです。サブメニューの海老春巻、大根のスープも絶品でした!!確実に我が家の定番メニューになると思います。先生も優しく穏やか先生で、一つ一つコツやポイントを丁寧に教えてくださいました。美味しかったです!!また、是非参加させてください。2017先生が気さくな方で、レッスンもお話もとっても楽しかったです。お料理もとても美味しく、大満足です。次回も楽しみにしています。2017お家もキレイで全てに清潔感がありました。お料理もとても美味しかったですし、何よりもkiratra先生のお人柄が素晴らしかったです。2017ありがとうございました!わかりやすく思ったよりも簡単でびっくりしました!帰りがけに材料をちょっと買って帰りました。ポイントはキチンと押さえてあったので勉強にもなりました。ありがとうございました。2017先生のお人柄が素晴らしくすぐに打ち解けて楽しんでレッスンを受けることができました。家でも再現したいと思うメニューでした。2017とっても気さくな方でお料理はもちろんお喋りも楽しかったです。違うメニューを教えて頂きたいです。2017とても美味しく、楽しい時間でした。これからまだまだ、たくさん教えて頂きたいです。moreTadakuの情報を配信しています。f9014f580b)。