)育成、財団法人ヒューマンサイエンス振興財団を登録者とする薬用・食用向きのハトムギ糯性新品種です。平成20年、弊社は上記財団より本品種の独占的利用権を獲得、生産ならびに販売を開始しました。ご活用いただいております。日本産ハトムギとしては唯一の第3類医薬品活用です。○美肌目的の健康食品(大手化粧品メーカー様)○ヨクイニンの個装パック小売(健康食品メーカー様)○雑穀ブレンドの一味(旭川近郊の米炊込用雑穀メーカー様)○ヨクイニン石鹸(カスタムな石鹸のメーカー様)がおいでです。そのほか、お菓子、お酒等のメーカー様もご試用、商品開発をはじめられておいでです。北のはと原穀を籾摺し、精白ののち精選した、粒選りの品物。一度いただいております。ダー、水煮後サラダのトッピング等、雑穀料理用に好適。はとむぎの特徴を示した文献として近世の救荒作物研究書である『救荒本草過解』の引用を下記に記載。土臼にて二度摺れば穀と實が離れる。實は飯に炊ぎ、或は粥につくり又は挽いて粉にして餅、團子に作り、或は飴に作くり、又米と同じく酒にも作り得る。殻の儘挽き割り熬つて茶に代用すれば頗ぶる香ばしく良き滋用劑である(救荒本草通解)。北のはと精白穀を加熱し製粉。パン、クッキー、うどん等小麦粉生地への練りこみ、ヨーグルトや、ミルクと混ぜたスムージーの一味としても活用いただけます。白玉粉との相性も良好で、混用も可能ですし、嬬性ならではの本はとむぎ粉単品でも団子としてまとめられ、黒蜜黄粉がけなどで一層おいしく召し上がりいただけます。(注文生産品)和・洋双方にマッチし、独特の風合い・香ばしさをもち、歯触りよく、かみしめるほどに甘やかな味わいをもつ品種「北のはと」ならではのフレークです。シリアルの一味としてヨーグルト等乳製品との相性も良好です。はと」精白粉および「宗谷の塩」、伸し油には名寄産ひまわり油「北の耀き」を用い、オール北海道産原料を使った「ひやむぎ」ベースの麺です。コシが強く、香ばしいハトムギ粉の風味が楽しめます。硬めに茄でてパスタとしても美味。「さんが製麺」様製造。(注文生産品)小樽、田中酒造(株)様醸造。麹は、はとむぎ(北のはと)麹、「かけ米」にあたる「かけ麦」に蒸北のはと粒を使用。発酵補助にショ糖を添加しているものの、原料穀はすべて北のはとのみ。飲む美容液と期待される醸造酒です。(除草剤1回使用のみ)糟米(品種:はくちょうもち)に、はとむぎ(北のはと)玄麦を搗きこんだ切餅。素朴さにあふれた玄米餅の風合いに精白前のハトムギの丸粒がアクセントとなる、野趣にあふれた腹持ちの良い板もちです。(株)もち米の里ふうれん特産館様の製造。(注文生産品)国産小麦全粒粉ベースに「北のはと」精白粉を10パーセントをブレンドした逸品。純良原料ならではの香ばしさ、甘やかさは、高い評価をいただいております。北海道を代表する菓子メーカー「北菓楼」様のご商品。