*Visitorsおはなの部屋いけばなが大好き。ガーデニングと小さな畑も楽しんでいます。自分の難病と向き合いつつ、家族の介護もがんばっています。裏の畑の梅の実がたくさん生りました。南高梅が3.5kg、小梅が500g。収穫を手伝ってもらいました。何を作ろうかと母に相談した結果、こういうことになりました。熟れている1.5kgは梅干しに。塩300g(20%)で黄色い桶に漬けました。梅雨が明けたら天日で干します。青くて大きい1.5kgは砂糖漬けに。フォークで穴をあけ、砂糖1.5kg(同量)で赤い蓋のガラス瓶に漬けました。このまま床下収納庫へ、完成まで1か月です。残り500gの南高梅はどうしよう・・・。食べられる甘露煮にしよう。水から茹でてやさしく転がしながら沸騰直前にゆでこぼし、それを3回。手間はかかるけれど、柔らかくて甘くて酸っぱくて、懐かしい味です。子供のころ、お友達の家でご馳走になったことがあります。京都の生け花の研修の帰り道、新幹線で食べた下鴨茶寮のお弁当にも、入ってましたっけ。★最後まで読んでくださってありがとうございます。↓応援クリックしていただけるとうれしいです。梅雨の晴れ間とにらめっこです。今日は干して2日目、明日は晴れるかしら。3日間お天気が続いた3日目に掘り出し、3日間陰干しして、床下にしまいます。この乾燥がうまくいくと、保管中に腐ったり芽が出たりしません。掘るタイミングが難しかったです。最近はもっぱらキタアカリという品種です。実が黄色くて、ホクホクした食感で、ポテトサラダにぴったりなのです。母の介護ヘルパーさんに、いつも野菜おかずの調理を頼みます。ポテトサラダと野菜炒めは定番です。肉じゃが、けんちん汁、ポトフなども。野菜を食べるとお腹の調子が良く元気が出ます。ジャガイモは大活躍です。毎年同じことやってますね~。★最後まで読んでくださってありがとうございます。↓応援クリックしていただけるとうれしいです。(日)姉の美味しいメロン美味しいメロンをいただきました。我ながら笑ってしまいました。忙しかったけれどメロンでしめくくり。毎年6月ってこういう季節なんだなあ。去年と違うのは、先週、姉と甥が家に来てくれました。遠いので、甥がこの家に来たのは、ほんとうに久しぶり。父と将棋さしたりして。小さくて可愛かった頃の、あれやこれやが一気に思い出されて。大きく立派になった彼に、また感慨深く。楽しい時間を共に過ごしました。どんな人かしら、嬉しいな~。二人が仲良く歩いている様子を眺めたら、きっと楽しいだろうな~、と我が子のように想像してみたり。可愛い甥と姪がいてくれて私は幸せだわ。ピンクの紫陽花は、大きく茂ってたくさんの花が咲きました。オクラレルカも、5本×3番花まで咲きました。今年もスィートバジルの苗配布をしましたし、ゴーヤ、インゲン、ピーマン、キュウリも成長しています。写真が無いのが惜しいけど、あちこち身体の痛いところが増えても去年と同じことが今年も出来ているのは、素敵なことかもしれない。彼がまた、来年も来てくれると嬉しいな。★最後まで読んでくださってありがとうございます。↓応援クリックしていただけるとうれしいです。