ルルさん渾身の料理を私たちにプレゼント。和田武宗の気ままなブログ2012年03月09日ルルさん渾身の料理を私たちにプレゼント。融さんの2日間4食のレシピを報告します。新鮮な食材と海外で培った食の文化の造詣の深さにただ恐れ入るばかり。お父さんと一緒に過ごしたイタリアでの想い出が料理に活かされているのを感じました。この2日間私達は後片付けも一切なしのお客様扱いでした。素晴らしいプレゼントに感謝です。ナム産岩塩も一緒に入れわかす。味噌大さじ1を入れ、スナップえんどう(サラダ用)をこの湯でゆがく。スナップはサラダ用なのでとり出す。しじみエキスを2カップ程入れ、かき、干し納豆大さじ2杯入れバジルペースト大さじ2、アンチョビペースト、豆乳200ccカジキマグロでとったスープ(ポワソン)<スープ(ポワソン)>オリーブ油でにんにく、レッドペッパーを入れ、カジキマグロをいためる。水を入れ、味噌、ボルチニ茸(あらかじめ水に浸しておく)とそのつけ汁も一緒に入れる。しょうがのスライス、味噌を入れ味を整える。<細いアスパラ>アルゼンチン産岩塩とオリーブオイルとで細いアスパラを10cmの長さ位に切りまぜる。・カラーピーマン・サラダ玉ねぎ・スナップえんどうフライパンににんにくのスライスを入れオリーブ油でいためる。香りが出たらごぼうをいため、レッドペッパー、チリパウダー、バルサミコ酢、岩塩、味噌、ジャムアンチョビペースト、ポワソンをカップ3分の2位入れる。玉ねぎのスライスを入れ軽くいためる。ワインビネガーと酢で味を整える。理想は炭火焼き(ラムチョップ)トマトのパスタ(3種類のトマトを使用)お疲れ様でした。今夜のご馳走にワインを...。気持玉(0)00融さんがわが家に一足早い春を届けてくれました。休日2日間のマジ料理?ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。「日1日と日の出が速くなりました...」午前6...「日1日と日の出が速くなりました...」午前6...〈花一輪・一輪ほどの美しさ...〉昨年戴いた胡...「旬の恵み・蕗のとう」お客様の敏子さま私有地のお山で採れた〈蕗の薹〉を頂...「友人の万里代さん渾身の句集」そして、いつの間にか俳句講師に。今回句集を出...「コベラの専門店」美容室GORO〈コベラはバイオウェーブ〉30年以上もこだわり続けて...新年明けましておめでとうございます💌今年も...今日は大晦日・年越し蕎麦をブランチで頂きま...自宅から望む「クリスマスイブの横浜みなとみ...最近のコメント「「冬到来...今朝の冷え込みで富士山が真っ白に雪化粧」我が家の玄関より望む。