BLOGhttp://gaironblog.blog119.fc2.com/Entriesピクルス始めました築地でピクルスの素を買って以来、自家製ピクルス作りにハマっております。築地で買ったピクルスの素は3回分あったので、カブ、ヤーコン、キャベツのピクルスを作り、堪能しました。ヤーコンがスマッシュヒット。ヤーコンはこれからピクルスにして食べようと思いました。その後、また都内某所でピクルス液を買う機会があったので、四度目の挑戦。今度は、キュウリとパプリカ。パプリカは、一度やってみたかったんですよね。味はもちろんですが、色がきれい。日々のお仕事による疲労感がすごいので、ピクルスでクエン酸を摂取して、少しでも乳酸を分解してもらおうという算段でもあるのですが、それ以上に、ビールのあてとしてピッタリでして、私の新しい趣味になりつつあります。酢+水+砂糖+塩+ローリエ+黒コショウ+鷹の爪。これらがピクルスの七つ道具のようです。あとはお好みで、足したり引いたり、分量を調整するとよいようで。このピクルスを消費しきったら、今度はオリジナルのピクルス液を作って漬けこんでみたいと思っております。(2)検索フォームアクセス。