TOP僕たちはまだ何も知らない。知っているだけで差がつく情報がここにあります。お問い合わせプライバシーポリシーBLOG2018年07月12日きつねうどんの『きつね』の由来ご存知ですか??カテゴリー:体験みなさんこんにちは六条です。私は日清のどん兵衛きつねうどんが好きで、たまに食べたくなります。油揚げでしょ!笑と訂正されました。この説は正確なのか調べてみました。神社にきつね?神社によく石像のきつねがいますが、きつねは神様の使いとされているそうです。実はきつねは野生のネズミなどの小動物が好物で、当時、農作物を荒らす天敵のネズミを食べてくれたことにより、豊作を願う稲荷神社で一緒に祀られるようになりました。感謝した村人は『お稲荷さんありがとう』ときつねの石像にお供え物をするようになったそうです。して油あげをお供えするの?当時、天敵であるネズミを食べるきつねに、ねずみの天ぷら(油揚げ)をお供え物であげていたそうですが、日本に神仏習合思想時代が到来し、稲荷神が仏教の女神、荼枳尼天(だきにてん)と習合したので、殺生がダメな仏教の教えにより、五穀豊穣を願う大豆が原料となった油揚げをお供えするようになったようです。由来711年2月の最初の午の日に祭っている神様が稲荷山(伊奈利山)から降り、旧暦の2月は現代の3月(稲作を始める時期と同じ)なので、農耕の神様を祀ることが稲荷神社の始まりとなった。』、『稲成』があります。にご利益があるとされ、京都市伏見区の伏見稲荷大社が総本社です。油揚げが茶色できつねがうずくまっている姿に似ている為きつねという。稲荷神社のきつねにお供え物として油揚げにご飯を詰めネズミのかたちにしたもがおいなりさんの始まり。金沢では油揚げののったうどんを『いなりうどん』というたぬきうどんのたぬきは、きつねの反対として作られた言葉たぬきうどんは天ぷらのタネ(食材)を抜いた天かすを使用していたので、タネ抜き→たぬきとなった。最後に油揚げをきつねと言うのに色々な説がありますが、当時生きている人に聞かないと分からないですね。『油揚げは万能』ということが分かりました。大豆が原料なので健康に良いし、お味噌汁にも入れられるし、おいなりさんも作れるし、きつねうどんも作れる!もしかしたら、油揚げをきつねと呼ぶ由来は、油揚げを発明した人が世に普及する為の戦略だったのかもしれません。