豆は少なめで構わないと思う。お弁当にすると、あまり多いとぽろぽろとまとまらず食べづらくなる。茹でてある豆を使う時は、しっかり入れたほうが良いのではないか。煮汁は少ないだろうから。豆(の煮汁)の風味が活かすには、塩加減は控えめが良いと思う。カレーやスープをかけてちょうどよいくらい。同様の理由で鶏ガラスープの素やコンソメキューブも使わない。自分の場合、お弁当に使う料理にはニンニクを使わない。そもそもニンニクはあまり得意ではないし、冷めると臭みが出るので。昨晩、ヒヨコ豆を茹でてから、さて煮汁をどうしようと考えて、思いつきで作ってみたら正解だった。炊飯器を試運転していないため*3、寝る前に炊きあがったのでベッドに入る時間が遅くなってしまったことは反省している。朝に炊けば良かったのだ。その他それはそうと、今日のお弁当はこんな感じ。蒸し鶏の唐辛子和え金時人参と大根のマリネカブと油揚げのきんぴら全体的に茶色っぽい。マクロビ信者とか玄米食の人のお弁当みたいだ。週末だから、作り置きを片付けるつもりで詰め込んでみた。寝る前にこれを買うかどうか決めたい。網式のホットサンドメーカー。いま、Amazonでセール中なのだ。忙しい朝に、鋳物のものは予熱や余熱を持て余しそう。ホットサンドは食べたい。お弁当にも使えるかもしれない。料理好きな知人が愛用していた。網だからすぐに焼ける、焼き加減がわかりやすい、軽い、とのこと。直火では使えない(トースターとグリルで使える。6枚切りが主流の四国ではホットサンドがいささか厚くなってしまう点も考慮しなければ。お題「ひとりの時間の過ごし方」*1:誕生日に「欲しい物リスト」を公開してから、ヒヨコ豆だけは備蓄が途切れなくなった。他のものはほとんど届かない。*2:茹で時間は各自の方法で。僕は真空断熱容器を使う*3:前に使っていて倉庫で保管していた炊飯器、整備はしたが試していない。鍋での炊飯に慣れてしまった。*4:軽いのでキャンプには便利と言っていた。今日のお弁当はこんな感じ。インゲン豆の...2017-01-26デリーのカレーある程度の残業をしてから、遅めの夕食を友人夫婦と。島田市ま...2014-02-05それはおそらく、アップルマークではない。今日もパソコンの講習を受けた。内容が基本的なことは別にかま...2013-12-02豚の角煮と、はごろも煮(まぐろ味付けフレーク)の話。僕の家族、特に母は「豚の角煮」にほとんど関心が無い。指先の小さな傷と、豆苗の再収穫。»t_katoほぼ毎日更新。Entries豆を焼いたものと、スプーンおじさん。映画『AI崩壊』と柑橘ピール眠気と血糖値と常識に。写真・カメラスイーツパンケーキ静岡Macはてなブログをはじめよう!t_katoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。