今宵の晩酌のおつまみはコレ!食べやすい大きさにカットした栃尾揚げに照り焼きチキンと青ネギ、チーズをのせて焼いたの。..お好みでお好きなだけ※照り焼きチキンは紅茶豚を作った時のたれを使ったの。栃尾揚げの両端をを切り、2センチ幅にカットします。(切った両端はお味噌汁の具にしてね。その上に、だし入りの味噌を薄く塗っておきます。2の上にチーズを少し並べ、その上に照り焼きチキンと青ねぎをのせ七味唐辛子を振りかけます。その上にさらにチーズとネギを盛り付けオーブントースター:230Wで5~7分加熱します。※機種によって熱の入り方が違うので時々チェックしてね。栃尾揚げがとってもジューシー。げとは少し厚めの油揚げのようですね。今日もまた一杯飲めますね。済みません「瓶壁」は間違いで「瓶垣」が正しいです。次の日付のブログを見ていただくと硫酸瓶や瓶垣の写真が見れます。【】こんにちは厚みのある栃尾揚げでチーズ焼き。旨味があるお揚げで美味しそう。ベースに油揚げを使うと、お手軽ですね。美味しそうとは思うものの、シンプルに炙って、ぽん酢味になりそうです。この揚げが大好きです。それに何気にコレは低糖質メニュー。ダイエット中の方も喜びそうですね。【こんばんは】はるさん、こんばんは。いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。栃尾揚げの活かし方が素敵ですね!!とても美味しそうです。素材の組み合わせ方が魅力的です。全部ポチッと応援です。栃尾揚げは新潟県長岡市の栃尾地区で作られる油揚げで、うちは生協の宅配で購入しています。厚みがあって食べ応えがあります。ありがとうございます。硫酸瓶や瓶垣のページ、拝見しました。「旦の登り窯」の独特の構えを見ることができとても嬉しいです。本当に不思議なご縁ですね。数年前から生協の戸配に登場するようになって楽しむことができるようになりました。このレシピは切り分けた上に具をのせたのがポイントでとても食べやすかったです。洋風の具材でピザにすることを考えていたのですがどうもイマイチ..揚げには味噌・青ねぎがよく合いました♪いつも応援、ありがとうございます。具材が紅茶豚の残ったタレで作ったテリ焼きチキンとは、これまた素晴らしいアイデアですね。タレって旨味の塊のようなもので、しっかり活用したいですね。青ネギたっぷりも私にはとても嬉しいトッピング。外はむっちりチーズが溶けて中はジューシー。栃尾揚げならではの味わいでした(^.^)真ん中から切り開いてピザにとも思ったけど照り焼きチキンと青ねぎの味がベストマッチ!お揚げの表面に塗っただし入り味噌も効果抜群。日本酒にもビールにもバッチリ合います♪そろそろ夕飯の支度をしなくっちゃ、う~ん、簡単に済ませたい気分。札幌は今季一番の大雪、これまで積もった雪の高さ41センチ!「紅茶豚」..安いお肉も紅茶に含まれるタンニンによって肉の臭みが消え、やわらかく仕上がると聞いて作ってみたの。紅茶のティーバッグを入れて圧力鍋でシュンシュン12分。豚もも肉のブロックに塩コショウを振り、10分放置します。→出た水分はペーパーで拭き取ります。圧力鍋に水、香味野菜、1を入れ、12分加熱し、そのまま冷まします。下記の紅茶豚のたれに4時間~半日程度浸け込みます。..少々これらを鍋に入れ沸騰させます。左の黒い物体がたれに漬け込んで2時間経過した「紅茶豚」。右はゆで卵、たれにつけ込んだらおいしいだろうと思い準備。明るいうちに写真を撮りたいという欲望に勝てず、5時間ちょっとでカットしちゃった。長ねぎのみじん切りとつけ込んだたれを合わせて紅茶豚にのせてアクセントに。ゆで卵も3時間ほどで良い浸かり具合でした。色味がさみしいと思い、糸唐辛子をトッピング。ほうれん草のだし醤油浸しも添えたの。紅茶を食べさせて育てた豚さんかと思いました(^-^)臭みが取れるのなら、ちょっとやってみたいです。たれのにんにくスライスとしょうがスライスもおいしそう。【こんばんは】はるさん、こんばんは。いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。紅茶豚、とても美味しそうですね。私も作ってみたくなりました。札幌、雪が積もったのですね。秋田は、雪が全く積もりません。雪まつりが中止になってしまいました。全部ポチッと応援です。こんばんは(^^♪そうですよね、そう思いますよね(^.^)これは脂肪の少ないもも肉を使ったのですが肩ロースなどもあっさりいただけるらしいので次は違う部位で楽しんでみたいです。紅茶豚、前から気になっていたんです。臭みが消えるのも魅力ですがたれのしみ込みが早いので短時間で作れるのも嬉しいです(^.^)雪、降りました!やっと本来の冬景色といった感じです。秋田は積雪0ですか..それはそれで大変そう。いつも応援、ありがとうございます。雪まつり、晴天の下、開幕しました。市内のホテルは中国からの団体客のキャンセルが相次ぎ大変なことになっているようです。ニュースを見ていても観光客は少ないように感じます。紅茶豚、とてもあっさりした仕上がりです。たれが染み込みやすく良い味わいでした。いたことはあっても作ったことがありません。レパートリー乏しすぎの私です。豚の角煮よりサッパリしてていいですね。盛り付けも参考になります^-^。こんにちは(^^♪こちらも一気に雪が降りましたよ。それでも例年の半分くらいだけどね。紅茶豚、わたしも初めて作ったの。ロース肉で作ってもさっぱり美味しいかも(^.^)レパートリー、わたしも全然..まいど、代わり映えのない献立だよ。雪を踏みしめるとキュッと鳴ったよ。降れば降ったで除雪が大変。降らなければ春の水不足が心配。なにごともほどほどが良いです。紅茶豚、あっさりとした仕上がりでとても食べやすかったです。葉の先までツンツンと元気の良いセロリでした。みずみずしい茎はもちろんサラダと浅漬けに。葉っぱはさっとゆでて、もやしとニンジンと合わせたナムルと、じゃこ炒めの二品作ってみたの。500mlの湯に米油(サラダ油でも)小さじ1と塩小さじ1弱を入れます。もやしを入れ1分程度ゆで→引き上げ→流水で冷やし→水を切ります。そのお湯でセロリの葉を30秒ほどゆで2と同様にします。千切りにしたニンジンはザルなどに入れ残った湯を回しかけます。ボールに2・3・4を入れ、調味料を一つずつ手で混ぜ合わせて好みの味にします。米油を入れてゆでると野菜がしゃきっ、口当たり良いの。冷水で流しても油分は残っているので大丈夫♪セロりの葉のじゃこ炒めセロリの葉の調理法で検索するとたくさん出てくるのがこちら。熱したフライパンに油を入れじゃこを炒め、ゆでて水を切ったセロリの葉を入れ、好みの調味料で味付け汁を飛ばします。“あんこさん”がトマトスープに揚げ餅を入れたレシピを作ってくださいました。あさりのむき身など具だくさん!こちらからご覧いただけます。→あんこさんのページありがとうございます。体が野菜を欲している時があります。レタスとかキャベツとかではなく、こういう柔らかいのを食べたくなる時が。【】セロリの葉のレシピは初めてです。セロリの茎にマヨネーズ・お味噌・ニンニクを入れたディップで食べるのが好きです。葉や細い茎はブイヨンにするだけでした。それから早々のブログのご紹介ありがとうございます。こんばんは(^^♪おひたしはちょっと苦手なのですが「ナムル」的に仕上げたものは良くいただきます。積極的に取り入れるのが良いかもです。こんばんは(^^♪けっこう濃い味付けが多いわが家には珍しいあっさり味です。にんにくとごま油が入ってお酒のお供にもよく合います。今年はなるべく人混みは敬遠したい気分..外国からのお客様も多いみたいなのでね。家でじっとしていようかと思っています。天ぷらやエビなどとかき揚げもおいしいですよ。わたしはどちらかというとじゃこ炒めよりナムルの方が好み、良い味でした(^.^)こちらこそありがとうございます。【】こんにちはセロリの葉は、なかなか料理することはありません。細かく刻んで、繊キャベツといっしょに食べています。もやしとのナムル、セロリ好きには丁度よさそう。わが家では娘は敬遠しそうですし、嫁さんは微妙かも。【】こんにちは!セロリの葉は、いつも細かく刻んで冷凍庫に入れてスープや他の料理に使っていました。今日は春の陽気のこちら。旬の頃だと一株、丸ごと買ってしまうくらいセロリは好きなんです(^.^)葉は天ぷらにしたり炒めたり。このナムルは今回初めての挑戦です。炒めたものより断然おいしいような気がします。今度、葉をたっぷり使ってジェノベーゼ風も作ってみたいなあと思っています。17:49:56今日は4年に一度の“閏(うるう)年”、そしてプレミアムフライデー♪が、何事もなく平穏に一日が過ぎつつあります。激うま..ちょっと盛っちゃいました!すりおろした玉ねぎを使った和風のソースが普通においしいです。鶏もも肉は半分に切って塩コショウを振りかけておきます。フライパンに小さじ1程度のオイルを引き、1の鶏肉を皮の方から焼いていきます。..小さじ11フライパンに全ての材料を入れてゆっくり加熱。2玉ねぎの辛みが甘みに変わったら火を止めます。*焼き肉のたれって旨みのかたまり、ちょっと加えるとおいしい焼きあがったチキンをやすい大きさに切ってたっぷり和風オニオンソースをかけていただきます。たまごサラダ、なめらかタイプがわが家のお気に入り。trackback(0)この記事へのコメント【】こういうのって皮が美味しいんですよねえ。【】おろし大根にポン酢ぶっかけて和風ソースとか言って好んで食べてましたが、たまねぎをすりおろして似たようなものを作れたんですね。【こんばんは】はるさん、こんばんは。いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。チキンソテー、とても美味しそうですね。和風オニオンソースが気になります。激うまというのがいいですね。全部ポチッと応援です。皮のパリッとしたとこやプリンとしたとこ。こんばんは(^^♪これは言ったモン勝ち!おろし大根にポン酢も立派な和風ソースだわ(^.^)おろし玉ねぎソースは加熱するのが手間ですが甘さと旨みが増しておいしいです。こんばんは(^^♪それが、どれほどの雪が積もるのかと案じていましたら、みぞれが数時間降ったくらい。玉ねぎは体を温めてくれる野菜なので寒い季節にはピッタリです。来週は最高気温が-7°Cの日もあるとか、しっかり温まる料理で乗り切りたいです。結局、玉ねぎの甘さと旨みが主役と思い最小限の調味料で作ってみたんです(^.^)豚肉のソテーにもよく合って激ウマです。いつも応援、ありがとうございます。以前、玉ねぎをすり下してドレッシングを作ろうと思ったことが何度かあるんですが・・毎回、玉ねぎが苦くなるんですよね。おろし器はプラのモノや陶器のモノなんですが・・またチャレンジしてみます。玉子サラダ・・金のおろし器ですね・・また、テクニシャンになってしまいます^-^。【】こんにちはチキンステーキに玉ネギのソース。玉ネギの甘味が効いていそうです。お肉を焼いても、ソースは適当。考えてみようと思いました。滑らかタイプのたまごサラダ。ゆで卵をすり下ろすという発想はありませんでした。18:25:22もう少し焦げ目をつけた方がおいしそうに見えたかなあ♪3色のパプリカにホタテとアボカドのあっさりサラダを詰めてね、チーズをほんの少しのっけてオーブンで焼いたの。春の暖かい色が恋しくなったとさ。パプリカをタテに3等分にカットします。→下の方を見ると3つのでこぼこがあるのでそれに従ってカットすると3等分に切れるの。サラダの具材をざっくり混ぜ6等分し、1に詰めます。その上にとけるチーズをパラリとのせてオーブントースター230Wでチーズが溶けるまで加熱します。パプリカの甘酸っぱい感じがあっさりサラダとよく合うの。trackback(0)この記事へのコメント【】これは3色あって彩もキレイでワインも進みそうで、おつまみになりそうですね。【】こんにちは彩りもよく、美味しそう。ホタテとチーズとアボカドで旨みもしっかり。ワインやビールの合いそうですね。今日は一日中、小雪が降って薄曇り。加熱したパプリカがこんなに甘いとは(^.^)あっさりしたサラダと出会って粋なおつまみになりました。先日のトマトのスープレシピを参考にお料理しました。