私が作った日々の献立をご紹介しています。小11>キャベツは千切りにし、塩少々を振ります。水気を絞り、ほぐしておきます。2>すりこぎ鉢でa>の材料を混ぜ合わせます。キャベツのしょっぱさに応じて塩を加減してください。(すりゴマと混ぜても大丈夫だと思います。)3>1>と2>を和えます。(手で和えるとキレイに混ざります。)完成です!まだまだ柔らかく美味しいキャベツ♪とってもシンプルに、胡麻和えにしてみました去年の春はキャベツをチンしてから作っていたのですがキャベツの栄養は出来るだけ生の方が効率よく摂れると気付き最近はかる~く塩振り、カサを減らして食べていますあまりたくさん塩を振ると、水分もかなり出てしまいビタミンが流れ出てしまうようなので、本当に塩は少々で大丈夫です実は絞ってもそれほど水分は出ていないんです。それでも細胞がつぶれているので、しんなりとなりカサが減ります。食感もシャキシャキとして美味しいですよキャベツは繊維を立つように切っています芯の部分はうす~く切ると食べやすくなりますランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。(携帯からは対応していないそうです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。