有機野菜などの宅配・安心でおいしい旬ログイン買い物かごカートに商品がありません。期間外お支払い方法や送料について【12月上旬〜】やまがた雪ノ下野菜「しっとり大根」(雪降)2kg〜についてつぶやくこの大根は、とてもみずみずしく甘味があります。おでん、お鍋、ふろふき大根、おろしに大人気です。テレビにも多数出演の大根!今年は大きく育ちました。通常のLサイズは1.2kgほど。この大根に包丁を入れると、切り口からじんわりと水分が溢れ出すほどのみずみずしさ。甘味があり、じっくりと煮込めば、箸がすっと入るほどのやわらかさに驚きます。あつあつのおでんや鍋はもちろん、ふろふき大根、甘さとみずみずしさをいかしたサラダ、皮はきんぴらなど、大根料理を味わい尽くしたくなります。1本では足りないくらいのおいしい大根です。<商品のご案内>商品内容:大根(山形産)※大根は雪下大根用に囲ったものを掘り起こします。※葉は切り落としています。白菜と一緒の場合は各2個で1送料。大根が長すぎる場合は先の部分をカットする場合があります。ご注文からお届けまで3〜5営業日ほど。お急ぎや特定の日に欲しい場合はお電話にてお問い合わせください。・電話やファックスなどでもご注文いただけます。この大根をとことん楽しむこの大根に包丁を入れると、切り口からじんわりと水分が溢れ出すほどのみずみずしさ。収穫はじめの若い大根だからです。甘味が強く、繊維がやわらかいのでサラダでも楽しめます。大根を薄切りにして塩で水を出し、ぎゅっと絞ってからレモンの皮とレモン汁、オリーブオイルを加えれば、大根のレモンマリネのできあがり(+塩麹でも)。下茹で(電子レンジor米の研ぎ汁)してからじっくりと煮込むと、箸がすっと入るほどのやわらかさに驚きます。あつあつのおでんや、鍋物(千切りはたっぷり使えて汁までも甘くなります)、ふろふき大根、硬めに茹でてからの大根ステーキも格別。大根のほろ苦さを楽しむ大根のほろ苦さを楽しむためには、皮つきで調理すること。乱切りにした大根でポトフや下茹でした大根のトマトソース煮込みなどの洋風料理にすると(ハーブ:タイム、ローズマリー、パセリ、クミンと相性)ちょっとクセになる味わいが楽しめます。大根のステーキやブリ大根など照り焼き系を、あえて皮つき(要下茹で)で試してみてください。皮を楽しむ皮はきんぴらだけでなく、醤油漬け、かき揚げにしたり、皮を厚めに剥き、繊維に沿って1cm幅のスライスにして煮物や鍋の具材に。その旨味の強さを知ったら、大根の皮は捨てられなくなります。一年に一回しか使用されない大根専用の畑に、最高級の有機肥料を施して旨味も引き出しました。11月下旬に一度収穫して横に寝かせて雪室として囲い、そのなかで熟成させた大根を掘り起こして出荷します。2重3重の手間をかけても食してもらいたい大根を作っています。いりこ(煮干し)90g(送料別:普通便)おいしい有機生姜(100g前後)無農薬で皮ごと安心。(500g・25個前後)(送料別:ヤマト普通便)<お得なお知らせ>クレジットカードでお支払いの方は、利用代金の5%がポイントで還元されるサービスです。<セキュリティについて>このサイトを表示するとブラウザで「保護されていない通信」などが表示されますが、「買物カート」は、高度なセキュリティが施されている業界大手makeshopのシステムに移動します。