執筆者:編集部もずくの専業メーカー(株)堀内ではホームページを通してもずくの通信販売を開始した。らかく、珍味として二杯酢・三杯酢で食べられている。モズク、鹿児島から沖縄ではオキナワモズクなど。最近では、オキナワモズクの養殖が盛んになり、沖縄もずくの生産量は市場の90%~95%を占めている。同社では産地の沖縄の漁師と直接契約し、ベテラン担当者を駐在させ、水揚げされた原藻(もずく)を検品し、一番採りもずくにふさわしい原藻だけを選別、塩漬け加工させている。同社では沖縄産もずくを中心に首都圏など全国のスーパーなどで発売しているが、ユーザーの要望もあり通販を開始した。宮崎辛麺」を全国で新発売する。