「洋書っぽい」ともたまに言われます。実は10歳までカナダのトロントで過ごしたので、その影響もあるのかもしれません。幼い頃に見て触れたものが、自分の中の美しさの原点にはあるでしょうから。あとは料理写真に一般的に「青を使うと冷たく見える」「美味しそうに見えない」というセオリーがある。青を忍び込ませているところもありますね。僕はちょっと「そんなことないのに」と飛び出したい気持ちがあるんですよ。――「こんな表現もアリでしょ」と提案したいというか、研究者魂ですかね(笑)?どうでしょう(笑)。仕事の撮影でも見る前から「こういうのはダメだよね」「ああいう表現は違うよね」と限定してしまうのはもったいないなと感じるタイプではありますね。あとはやはり表現者なので、お客さんの要望に対して100%以上のアウトプットを出したいとは、常に思っているんです。そのためには+20%は予想と違うこと、少しだけセオリーからはみ出る表現に挑戦したいなという気持ちがあるんです。お気に召さなければすぐに引っ込めますけどね(笑)。Iguchi人が求める無意識の「調和」。――そんな井口さんらしさが出た具体的な仕事でいうと、何がありますか?明治の「果汁グミ」のパッケージでしょうか。ジューシーな果汁感のある人気のグミなのですが、2年ほど前、カメラマンが何人か変わった後に、僕のところに来て撮ったところ、気に入っていただき、その後は他の商品も指名で撮らせてもらえるようになりました。こだわったのは「色」と「水滴」だったんですよ。――「色」は得意の青みですね。ぶどう味のぶどうの色ですね。実は本当のぶどうだとこのような紫のものは無いんですね。ユーザーの方が求めるぶどうの味を色であらわすと、これくらいの青みがかった紫になる。そこでレタッチも含めて、僕のほうで今の色味を出させてもらった。巧みな印刷もあるのですが、まずこれが他にはないぶどうの美味しさを表現できたと思います。――もうひとつの「水滴」というのは、ぶどうのふさについている細かな水滴ですか?そうです。イメージしたのは「水がいっぱい入った樽の中に一度つけて取り上げたばかりのぶどう」でした。本当にざっと樽の水につけてもこうした形には水滴がつかない。いって霧吹きなどでかけると、もっと細かな、朝霧のついたような表現になる。そこで、一つひとつを計算しながら、注射器で水滴をつけていったんですよ。――それは大変な作業ですね。いって時間もかけられないわけですし。加えて、水滴をこう人工的につけていくと、いくら「自然に自然に...」と意識しても、等間隔に配してしまったり、気が付くとキレイに直線で並べたりしてしまう。人間って、無意識のうちに視覚的な調和を求めてしまうんですよ。するとわざとらしい写真になってしまう。した“無意識の罠”みたいなものに、自ら落ちてしまわないように、自分の脳を騙すように作り上げました。自然な感じを、極めて作りこんで生み出した、というわけです。結果として満足できる仕上がりとなり、結果にもつながったのは光栄でしたね。Iguchiあえて“本物”を使う意義。――最近では、タリーズコーヒーの缶飲料のパッケージも手がけられていましたね。あれはバリスタが入れる本格的な味を伝えたいと考え、本物の氷を使って撮影したんですよ。本来、こうした氷を使った撮影は溶けてしまうので、アクリル製の氷を使って撮ることが多い。今回は「プレミア感や本物の良さをアピールしたいので、本物の氷を使って撮りたい」と僕のほうから提案させていただきました。――本物はやはり違うものですか?やはり違いますね。エンドユーザーの方がコンビニの棚で観たときに、意識できるほどには差は出ないかもしれません。その写真がふと目に入ったときに感じる「本物らしさ」って強いと思うんです。「他と違う、本格的な商品だな」と瞬時に感じてもらえる。思って、今回はあえて挑戦させてもらいました。撮影はスピード勝負で、やはり大変なんですけどね(笑)。結果がついてきて、クライアントにはとても満足いく仕上がりになり、売上も伸びたようで一安心しました。Iguchiレタッチまでも自分でやる強み。――こうした撮影は、レタッチの作業もすべてご自身がやられるそうですね。理系だから、というわけじゃないのですが、デジタル関係はもともと好きなので、仕事の半分以上は納品データまですべて一人でやっちゃいますね。レタッチ作業を視野に撮影できるので、出口が明確になる分、ムダなカットを撮ることも減り、効率的ですからね。クライアントの方も「これ、後で合成しますから大丈夫です」といっても不安に思われることがある。そんなときに「たとえばこんな感じで仕上げますよ」と少しデスクトップでの作業をフォトグラファー自身がやると、安心してもらえる気もしています。――撮影を終えた後や、オフのときもシャッターを切ることが多いそうですね。他の社員から「深夜までかかった撮影の帰り道に、雨の路上でスプラッシュの画像をとってフェイスブックにアップしている井口さんにおどろいた」という声があがっていました(笑)。結局、シャッターを切るのが好き、写真が好きなんですよ。作品づくり以外で、あまりプライベートでも撮りまくるフォトグラファーって少ないのかもしれないけれど、僕はやっちゃいますね。それが仕事へのひらめきの源泉というか、アイデアのストックにも繋がる気もして。Iguchi――意識して、興味のないショップや本を眺めるとも伺いました。人間って、どうしても自分が興味のあるものばかりしか目にしないじゃないですか。ショッピングモールに寄ったら、レディースのお店ものぞいたりする。書店にいっても、全く興味のない書棚のコーナーであえて何冊か立ち読みしたりしますね。繰り返しになりますが、ロジカルに加えて偶発的に、良い写真が生まれることはある。した日々の積み重ねで、その確率を高めることはできると思っている。すべてが「おいしい写真」に繋がると、僕は信じているんですよ。2005年株式会社ヒューに入社。趣味はたまのツーリング。細見恵里のインタビューはこちらから著者プロフィール箱田高樹(はこだ・こうき)1972年新潟県生まれ。株式会社カデナクリエイト所属。ライフスタイル」に関するライティング・編集を手がける。(東洋経済新報社)、『マイナビニュースbizトレンド』等に寄稿。著書に『カジュアル起業』等がある。ヒューは「食」を中心とした広告や商品パッケージの撮影から、レシピの開発・提案・クッキングの手配や出版物・WEB・デザイン・SNSを使ったコミュニケーションツールなど多彩にご提案が出来る「食の総合プロデュース会社」です。スチール撮影や動画を多用したクロスメディアで「"そそる"ビジュアル」をご提案いたします。