参加型品質ワークショップへ参加してきました。参加型品質ワークショップへ参加してきました。』に参加してきました。全国からコーヒーロースター30名が参加し同じ課題豆(スペシャルティコーヒー)を各自で焙煎し事前に提出、焙煎による品質や風味の違いを検証するという内容のワークショップです。皆それぞれロースターとしての意地やプライドがあるとは思うのですが、出来上がったモノやその評価の受け止め方は冷静かつ柔軟でした。誰の豆か分からない状態にてシャドーカッピングを行い評価の高かった人は発表されるのですが、なんと自分の名前が呼ばれ正直嬉しかったです(*≧艸≦)ただ、お土産として新たな課題も持って帰りましたが・・ワークショップの模様はブログ『アートと珈琲と私』にてレポートしています。ご興味のある方はブログにて。参加型品質ワークショップに行ってきました。】ワークショップご予約について。11月ワークショップ予告!【案外誰も教えないカッピングの本当の基礎】ワークショップのお知らせ!ご家庭で驚くほど簡単にプロ並の味ドリップ方法。】放送は1月30日(木)12:00~13:301月17日新発売!ブラジルコーヒーの概念を吹き飛ばす!新進気鋭のワイニー系ナチュラル。配送休業日のお知らせ。1月7日までのご注文は休前発送。以降は1月10日より順次発送。神奈川県座間市さがみ野。参加型品質ワークショップへ参加してきました。スペシャルティコーヒー通販.。