日本で人気のザ・トップ20&ポスト・ブルゴーニュを発掘!ワイン好きが目指すのは、やっぱり「ブルゴーニュ」。全26村、どれを飲もうか迷うのも楽しいですが、今回はピンポイントに、まずはこれを飲んでほしい!ワイン20本をセレクトしました。日本で人気のTOP9産地のワインからの20本。ここから今のブルゴーニュを覗こう!そしてもう一つのお楽しみは“ブルゴーニュのニュアンスを持つ”世界のワイン大検証。個性の中にブルゴーニュのエッセンスが潜むワイン20本。飯塚氏はジョエル・ロブション氏の店で長年経験を積み、2011年に自身の店をオープン。8年が経過した現在は“リューズらしさ”がより表現された料理やサービスを提供しています。若きマネジャー鈴木周平氏、シェフ・ソムリエの丸山俊輔氏と作り上げる気鋭のグラン・メゾンの世界を紹介します。日本ワインを体験するワインの味わいを造り出すテロワール。今回は訪問も可能な今注目の7ワイナリーを訪れ、ブドウ栽培、ワイン造りの現場を体感。飲んで美味しいのはもちろん、実際訪れることで再認識できるワイナリーの魅力を紹介します。そのほか日本ワイン愛好家垂涎のワインが楽しめるワインリゾートや、日本屈指のフレンチ「シャトー・ジョエル・ロブション」で味わえる日本ワインとのマリアージュ、日本ワイン片手に音楽に酔いしれることのできるコンサートなど、この秋思う存分日本ワインが楽しめる情報をお届けします。北イタリア・ヴェネト州が生んだスパークリングワイン、プロセッコ。昌治氏とともにアゾロの地を旅しました。完全テイスティングフランス・ブルゴーニュ地方を代表する白ワイン、シャブリ。そのフレッシュでピュアな味わいは、クリマごとの特徴、ヴィンテージによる条件の違い、栽培や醸造に関する造り手のこだわりになどにより、実に多彩な表情を見せます。7月、シャブリ・ワイン委員会の協力を得て、フランスの著名なワイン評論家ミシェル・べタンヌ氏とともに、約150本をブラインド・テイスティング。シャブリ・プルミエ・クリュの上位38本、シャブリ上位17本を選びました。メドック、世界の最先端を知る高級ワイン産地ボルドーの核を成すメドックは、常に進化しています。メドックを知ることは世界の最先端を知ることだ。最新の事情をリポートします。2019年ハーベストツアーリポートアメリカ・ワシントン州とオレゴン州を訪ねる「ワシントン・オレゴン・ハーベストツアー2019」。テイスティングを交えながら、30数名の生産者たちとの交流を深めました。今、弾ける!プロセッコイタリアのスパークリングワインの代名詞として定着しているプロセッコ。ジョージアワインの扉ワイントレンドに意識の高い世界中の人々の間でジョージアワインへの注目度は高まっています。ワイン造り発祥の地、黒海とカスピ海に挟まれた小国でありながら、未知なるワイン文化の宝庫であるジョージアの魅力について、マスター・オブ・ワインの大橋健一氏に聞きました。オーガニック・ワイン健康・安全志向が高まるなか、日本におけるオーガニック・ワインの市場が、ここ数年伸び続けています。今後ますます注目されるオーガニック・ワインについて、フレンチレストラン「ティエリー・マルクス」のソムリエ谷川雄作氏に伺いました。ワイン王国がセレクションした、オーガニック・ワイン8本とともに紹介します。オレゴン&ワシントン・ワイン近年品質の良さや個性の多様性で注目を集めているオレゴン州・ワシントン州のワイン。その特徴や最新のトレンドをソムリエの田邉公一氏に聞きました。蕎麦とワインの店を営むソムリエの杉浦康祐氏に、和食とのマリアージュも提案いただき両州のワインとの相性を検証しました。■ワイン保存機器の優れモノ!温度変化や抜栓後の酸化に敏感なワインの保存は、飲食店にとってとにかく頭を悩ませるもの。白ワイン用ブドウ品種として、万人に愛されるシャルドネ。今回は世界中から1999円以下で購入できるシャルドネを使用したワインを集め、実力派ソムリエ4名がブラインド・テイスティング。1,980円(税込)この商品を見た人は、こちらの商品もチェックしています!最近見た。