今日は、1月22日、「カレーライスの日」。『作り方』1豚肉は幅1cmに切り、塩、こしょうをふる。ほうれん草は幅1cmに切る。大根は1cm角に切る。2フライパンに油を中火で熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら大根を加えて透き通るまで炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ほうれん草を加えてサッと炒め、材料の水を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で5分煮る。3火を止めてカレールウ、中濃ソースを混ぜ、再び中火にかけて温める。器にごはんを盛り、カレーをかけ、福神漬けを添える。