ライター:いちるここからちょっと広告です。裏返して網焼きします。傘の裏に汗をかいてきたら終了。ひっくり返したりはしません。傘の部分だけを食べます。シイタケって、だしにも使われるくらい旨み成分の多い食材なんですって。風庭の平山料理長さんは、その「旨み」を逃がさずに食べるにはどうしたらいいだろう、と試行錯誤して、この食べ方にいきついたのだとか。値段も安くできるので、さっそく今夜トライしてみてくださいな。トップページへコメントコメントは、Twitterやはてブに、以下のボタンから本記事のアドレスつきでツイート/ブクマしていただくと、上にあるzenbackのウィジェットに反映されます。同ウィジェット内のFacebookコメントでお願いしますー。Facebookのシェアは......されても誰だかわからないのですが、シェア自体は嬉しいので、下にボタンを置かせていただきます。このブログについて日常のごくささやかな出来事に過剰反応しているブログです。管理人は清田いちるです。bouncy編集長を卒業します!アメンボが遊んでいた。あれは明らかに「遊び」だった。バックナンバー一覧を見るナビとかメタとかこのブログについて日常で起こる、ごくささやかな出来事に過剰反応しているブログです。