無料レンタルミリアムのキッチン毎日の料理とレシピ、イギリスでの日常生活を、のんびりと気ままに紹介しています。最高気温は15°C程度だったそうで、セーターやマフラーを身につけている人もちらほら・・・どこに行っても暖房が入っていていました。ひよこ豆を使って、ちょっとモロッコ風を意識した、塩豚とひよこ豆のエスニック風トマト煮を作りました。これ、材料を全部鍋に入れて煮るだけです。超簡単(^^)v鍋に塩豚(予め塩抜きして、40分-1時間下茹でする)、塩豚の茹で汁たっぷり、ひよこ豆(水煮缶)、玉ねぎ、にんじん、大根、インゲン、トマト缶、酒、ベイリーフ、スパイス類を入れて煮る、以上!塩豚の茹で汁に出しがたっぷり出たので、コンソメキューブ等は加えませんでした(^^)b使ったスパイスは、何となくモロッコ風の味付けが頭に浮かんだので、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、シナモン、カイエンヌペッパーを1:1:0.25:0.25の割合で加えました(無い場合はカレー粉で代用できます)。食べましたハリッサ(Harissa)ハリッサは、生の赤唐辛子をペースト状にしたものに、塩、ニンニク、コリアンダー、クミン、キャラウェイ、オリーブオイルなど混ぜて作られる北アフリカ料理には欠かせない唐辛子調味料です。タジン、クスクスなどの料理にもよく使われます。昨日、行きつけの近所のスーパー、Tescoでにんじんを買ったのですが、相変わらず、500gや1kgの袋入りより、ばら売りの方が割安でした。「だって自分で袋に詰めるのって面倒でしょ。「袋入りだとパッと手にとって買えるから、楽じゃない?」お兄さんの説明によると、きちっと決まった分量を袋に詰めて売るのは、バラ売りよりその分手間がかかるので割高で当たり前らしいのです。あんかけ塩豚丼»Comment朝からヘルシーきれいな食卓いいですね。煮込みの季節(汗)さ、寒いですね(笑)。昨日、ホットウォーターボトルをとうとう出しました(爆)。塩豚とひよこ豆の煮込み、おいしそうです。ハリッサを効かせてポカポカ効果??私もいつもスーパーで疑問に思ってました。それにペーパータオルとかも6ロール入りのほうが2ロール入りより単価が高かったりする、この国、変ですよね。́▽`)ノ”ホットウォーターボトル、8月に1度仕舞ったのですが、1週間でまた出しちゃいました(;^_^Aハリッサ、久しぶりに使ったのですが、美味しいですね(^^)塩豚とひよこ豆のトマト煮、美味しかったです。モモ肉では塩豚は作らないことにしました(;^_^A脂が全然ないと、お肉ってやっぱり美味しくないですね~(;^_^A袋入りが高いのは、スーパーの陰謀説もあるんですよ。いちいち細かく計算しないで、ペットボトル1本より、6ポン入りパックの方がお買い得と思って買っちゃう・・・。|BlogPetRANKING*1クリックが励みになります♪よろしくお願いします*プロフィールAuthor:ミリアムロンドン在住です。和食大好き、ご飯大好き人間なので、素材に四苦八苦しながら料理を作っています。(02/20)サイノメ:カレーうどんで温まろう。Indiagu-tara-cafeへの道mocaのつらつら堂まんまるの覚え書き。好きなコトトレモロの響きにのせてサッワディ~美味しいもの大好き!ぴんくうさぎの手作り的生活♪シンクロナイズドクッキング緑の亀と緑の竜おつまみ日記。