21世紀のビジョンを語る夜の時間がメインです。チャンスはいつでもやってきます。春くらいに計画します。今回でほぼコンポストトイレが完成しました。今日は窓とドアを付けてソーラーチムニーを付けて完了です。充実したPC塾でした。Sunパーマカルチャー2007ギャザリングアルプスもすっかり白くなりました。パーマカルチャーギャザリングが行われました。発展とは何かに通ずるインパクトのあるビデオに制作途中の質問や生き方など質問が相次ぎました。ニワトリの解体をしてダシを取りほうとうを作りました。子供達は本当に楽しくやっていました。ドアづくりですまずタイルを並べて寸法に切ります。水分の少ないモルタルを練って平らにします。そこにタイルを並べてなじませます。明日にでも目地を入れれば完成です。コンポストバイオトイレのドアづくりです。2×4の部材を使って相しゃくりも入れてドアを作りました。学童クラブ森の子とアドベントが続きます。クリスマスまでの日を待つお祭りです。生の演奏の中でリンゴにロウソクを立てて中央の火から炎をわけてもらいます。もみの木の輪を通りリンゴを置いて行きます。ロウソクの火が増えて明るくなっていきます。Fri豊かさって何だろうシャロムは今年も忙しい1年でした。宿泊者も増えレストランの利用もピークに達しました。今までの考えが理解され支持されたものと感謝しています。忙しいことはありがたいことなのだけれどこころをなくし笑顔をなくします。シーズンが終わってこれでいいのだろうかと疑問が残りました。このままではいけないそう思ったシーズンでした。マイナス成長をめざすことにしました。営業を5日にしようと思います。レストランは多いときは150食もでる日がありましたが限定で30食にしようと思っています。農産加工や建物のメンテナンスに当てようと思います。これでスタッフの笑顔が戻れば持続可能な運営が可能です。農的暮らしをもう少し充実しようと思っています。日本の自給率をうれいている前に自己自給率を上げたいものです。自給をみなし食費ととらえなければ自給が増えればエンゲル係数は低くなります。エンゲル係数が低いのが豊かさの象徴です。所得が多くなって増えるのでなく自給率が高まってエンゲル係数が低くなる(家計費に占める、食費(%)の割合。一般的に、所得の上昇につれて低くなると言われている。ドイツの経済学者、エンゲルにちなむ。日本の文化がエンゲル係数を下げ豊かになるのです。お金で幸せは買えるのだろうか。畑で汗を流し薪割りをして自給し自足するそして一人で取り組む農よりもみんなで取り組む農の方が楽しい機械化によって一人で出来る農業を獲得できたけれど個農は寂しく楽しくないみんなで共有できるから作業は楽しいのです。みんなでの作業は煩わしいこともありますがここに豊かさがあるのでしょう。自然農は虫も草も敵としません。生かしあって共に成長する考えです。大きなヒントがあります。里山の森は熱帯雨林の木よりは成長も遅く一見豊かではありませんでも日本人はこの里山からたくさんのめぐみを戴いて生きてきました。里山の木は切ってしまっても再生するのです。持続可能なつきあい方をしてきました。熱帯雨林は木を切ってしまうと砂漠化が進みます。この違いはなんなんでしょう。分断して競争させて100点を強いられる今では120点を強いられます。100点では資本主義の中で許されないのです。熱帯雨林は25度を超えると有機質が分解され栄養分は根から木に蓄えられます。豊かに見える大地は砂漠のようにやせているのです。木を切ると再生が不可能になってしまいます。自然界の絶妙なバランスが崩れるのです。近年ここに道ができ大規模な牧場や大規模な大豆畑が生まれています。私達がスーパーで安いお豆腐を選ぶからです。私達の選択が砂漠化を加速しているのです。有機農法や自然農で作った大豆を選択すれば日本の志のある農業経営は存続できます。安い中国野菜を選ぶから日本の農業はなり立たなくなるのです。中国では半日野菜を水につけて残留農薬の害を防ぐのだそうです。大地は疲弊し食べ物でない野菜を私達はただ安いからと買い求めます。時間軸をのばしてみると結局は高い買い物ををし気が付いてみると本物の野菜を作っている方が生きていけないのです。したスーパーでの選択が熱帯雨林を切ることを加速し有機農をしている人が生きられない社会を作ります。地球の未来は私達の何気ない小さな選択にかかっているのです。全体的にホリスティックに見る目を持たないといけないでしょう。熱帯雨林も人間の手を加えると持続可能ではなくなります。自然界はすべてが調和するベクトルにむかいます。人間のやっていることは砂漠化にむかうベクトルです。農業も砂漠化にむかうベクトルです。これが望まれる農の姿です。今の現代農業は1キロカロリー得るのに2.6キロカロリーを投下しています。石油という安い化石エネルギーに支えられたマイナスの農業です。石油が枯渇したときにはなり立たない農業です。作物は得られますがマイナスの農業なのです。今の農業は100が手に入ります。自然農は60くらいしか手にはいりません。40を大地に蓄えているのです。里山の大地も40を蓄えているから再生が可能なのです。エネルギーが野菜に吸収されるからです。大地は熱帯雨林のようにやせていきます。100をとってしまえば外部から投入しなければいけなくなります。自然農は60くらいしか取れません。豊かでダイナミックになります。多様性が生まれ持続可能で調和していきます。ありがたい男は田で力を出すと書きます。その田を売ってサラリーマン(社畜)になりました。たわけものといいます。自分にしかできない1つを持って世の中に奉仕するインデアンはこれをツゥールネームというのだそです。ウルフそんな名を持つ田で力を出す男になりたいものです。以下安曇野パーマカルチャー塾でまとめた「パーマカルチャーしよう」の本の中から転用します。ロムと出会うまで都会育ちの私は「農業の営み」というものとはまったく無縁にこの世界に存在していたし、ましては「自然農」というコトバすら知らずに生きてきた。5月にシャロム畑のことを知り、そして「自然農」の講座に参加してからは、雑草だらけの土地を見ると、もう無性に「のこぎり鎌」を持って草を刈り、種を蒔きたい...そんな衝動にかられている自分がいる。ロムの雑草と呼ばれている草花(本当は〝雑草?っていう草なんてないのですが)と一緒に野菜の芽が顔をのぞかせている風景を、自宅のマンションのベランダでぼんやりと夜景を見ながらふと思い出すだけで、なんだか胸の辺りがざわざわしてくる。自分とまさか「自然農」がこんなにリンクするなんて不可思議としかいいようがない。自分に何が起きているのか...予期せぬ自分に出会った軽い戸惑いとそんな自分をどこかおもしろがっている自分がいて、今私は初めて「畑というもの」に出会ったような気がする。これまでもちろん私は多くの整然と並び、耕された田んぼや畑の姿をいくつも目にしてきた。それがいわゆる「田んぼ」であり「畑」であり、「正しい田舎の風景」のように思っていた。ロムの「自然農」の畑はそれとは異なる情景だ。お行儀のいい畑に囲まれてそれはあるのだが、一見すると単なる「雑草だらけのいいかげんな畑」にしか見えない。ロムの臼井さんや講師の舘野さんのお話を聞くと、同じ畑なのにそれはこれまでとはまったく異なる表情を現し始める。そこで私が出会った畑は「(雑草といういわば)〝敵?や〝他者?を排除するのではなく、それらと〝共生?し、〝調和?しながらそれぞれの〝いのち?が緩やかに連関しながら存在し合っている」そんな畑であった。自分のまさに「足元」にその「答え」はあったんだ!そんな気がした。|実はこの数年間、私はずっと問い続けていたことがあった。それは今の私の職業と密接に絡んでいるのだけれど。私はいわゆる「こころの専門家」と呼ばれる仕事をしていて、日常ではストレスなどが原因で心身に不調をきたした方々のサポートをしている。そのような方々との数多くの出会いを通して感じるようになったのが、単にその人の「こころ根」が弱くて、そうした病になられた、というのではなく、近代社会が効率を重視しそれをあまりにも優先させるようになった結果、〝いのち?が本来もっていたリズムを失ってその〝ゆがみ?が〝こころの病?として現れているのではないかということだった。「こころ根」が弱いのではなく、こころやいのちを育んでいく土壌そのもの、環境そのものがもはや〝いのち?にとって生きづらく窮屈なものになっているのではないか、そんな思いがどんどん膨らんでいった。そんな時にシャロムの畑と自然農に出会ったのだった。ロムの土は、本当に黒々していて、やわらかく種たちにとってはふかふかのお布団みたいだった。そこで種たちは毎晩どんな夢をみているのだろう?私ができることは種を蒔いて、あとはただそれを見守るだけ。できるならその土は〝いのち?を活かすことができるものであってほしい。型にはまった均一なものしか生きられないのではなくもっと自由な〝いのち?のゆらぎやうごめきが生じるものであってほしい。そんな意識が生まれてきた。人間も、虫も、草もどのいのちも平等にこの世界には存在している。私の身体は、皮膚という外壁によって一見他とは区切られているようだが、別の次元からみると、たったひとつの〈個〉として突出して存在しているのではなく、網の目のように張り巡らされたさまざまないのちの中で浮かび上がっている〈何か〉なのかもしれないと思った。自然農の提唱者川口さんは「問いを生きる生き方」から「答えを生きる生き方」について語られている。いみじくも今回、舘野さんは「〈自然農〉は〈自然農法〉ではありません」とおっしゃっていたが、「自然農」は私にとって単なる「農法の一技法」ではく、人間存在、ひいては〈いのちそのもの〉のあり様にまで迫ってくる確かな〈存在知〉である。震災後のこころのケアやストレス関連疾患の人たちのセラピーを行う。「いのち”が生き生きと育つ場」としてのコミュニティー作りに興味がシフトしてきている。文=村松さとこ分断して競争させる、資本主義の競争の原理に人間も飲み込まれています。自分のせいではなく社会のしくみの結果であるかもしれません。繊細な気持を持っている人ほど社会にとけ込めないのです。しくみを変えていく必要があるのでしょう。分断して競争させるから、融合して共生する。略奪的な農法から、草も仲間とする農へ。奪い合う暮らしから、与え合う暮らしへ。社会は今変革の時に来ています。人間が作り出したしくみは人が変えられます。(ケン)【自然農とパーマカルチャーとの関連】パーマカルチャーは持続可能な農的暮らしのデザインです。特別な農法はありません。一般的にはオーストラリアでは有機農業、バイオダイナミック農業などが盛んです。パーマカルチャーは自然農なども包括する概念です。最後に瓦理論を書きます。20世紀は瓦を縦に重ねた時代です。ワールドカップで一番。縦に重ねた瓦の下にはひとりしか憩えません。二?三枚欠けても問題ありません。瓦は縦に重ねるのでなく横に重ねる。雨の漏らない一番広い面積ができます。一枚欠けても雨が漏ります。どんなものでも存在価値があります。たくさんの人が憩うことができます。リーダー型からパートナーシップの時代に。ダーウィンの弱肉強食から今西錦司さんの弱者も住める棲み分け論の時代に。トラとライオンは争いません。片や林に片や草原に棲み分けているからです。草だって虫だって役割があります。奪い取る時代から分かち合う時代へ。アメリカンドリームを達成したビルゲイツ。素晴らしい経営者です。片やリナックスという組織があります。全てのソースを解放してみんなで直す。使ってもらえることが自分の喜びという資本主義の根底を覆す考えです。今では多くの人たちがリナックスのサーバーを無料で使わせてもらっています。これは人を幸せにします。資本主義は物の豊かさを生みました。それは自然と第三国が犠牲となって成り立っているしくみです。このしくみを変える時期に来ています。日本人の暮らしを世界中の人がすると地球が2・5個必要です。持続可能ではありません。21世紀は分けたものが再び合う時代。分かち合いの時代です。本物が評価されつながりを取り戻す時代です。融合して共生する時代を迎えています。peace人びとが平和に暮らしているということを想像してごらん。ALLあなたと私はばらばらで別々なんだという考えは分離対立を生みました。分離することにより専門化が進み効率も良くなり物質的には豊かになりました。個人の利益の追求、競争は人を幸せにはしませんでした。分離の時代は終わりました。これからはひとつにとけ合う時代です。宇宙も全てがひとつなのです。再来年からシャロムはコーポラティブの生き方を取り入れ利益をみんなで分ける生き方を実現したいと思っています。分かち合う生き方にシフトできみんなが幸せに生きれるように思います。年金などもコミュニティが負担し安心して年を重ねられる仕組み作りをしたいものです。ALLの生き方を具現化出来ればと思っています。Thu安曇野自然農塾レポートガスが重く立ち込めている寒い朝でしたが、こういう日は晴れるよ!と臼井さん。ロムの館内はすごく暖かいのですが、外に出るとあまりの寒さに4月を思い出しました(最初のエコツアーは確かめちゃくちゃ寒かった・・・)。体操をして、最後のエコツアーが始まります。今回は8時からのスタートです。物を求める暮らし、便利な暮らしはありがたいけれど、つながりや助け合いが無くなっていくことが問題です。仲間がいることはとても大事なこと。核家族から、コミュニティを作る動きへ、若い人が農へ向かう方向が生まれてくるなど、今の世の中は変革期にあります。腐葉土の上に、落ちたばかりの葉っぱが積み重なり、耕されることはありません。耕す(攪拌してしまう)と土の中で未熟なまま発酵して病虫害が出やすくなる耕すことにはそれなりの良さがあるけれど、それが必ずしも正しいことではなく耕さない自然農が全て正しいわけでもない大事なのは自分で判断すること。熱帯雨林の話の復習もしました。熱帯雨林はやせているのか・・・?さすがに頭に入った気がします(笑)。小さな目で見るのではなく、すぐ先のことじゃなく、俯瞰的に、長期的に。見方次第で物事は逆にもなる。第三の眼を持つことの大切さをお話しされました。一度、瓦理論のお話しがありました。今までの、瓦を高く積み上げていくやり方では、その下で憩えるのはたった一人。誰か居なくなっても構わない。瓦を少しずつ重ねて横に並べればその下でたくさんの人が憩える。誰もが居なくてはならない。弱肉強食の世界から弱者も生きられる世界へ・・・。ここで、予定があって早めに帰ることになった山ちゃんからみんなへの挨拶がありました。釜の中には、昨日炊いた大豆がたっぷり入っています。冷めていないと、麹と混ぜたときに麹菌が死んでしまうそうです。空気にあたったところは茶色くなっています。この大豆をミンチ状につぶし、そこに塩と麹が加わり、長期間発酵させることで味噌になっていきます。最初に釜から大豆を取り出し、飴(煮汁)と豆に分けていきます。それを味噌すり機に投入し、棒で上から押し込みながらハンドルを回すと・・・でてきます!すごい!うにゅにゅにゅ~っと搾り出されてきました。お味は・・・まろやかな豆のペースト。やさしい味!棒で押し込むのには少しコツがあって、うまくいかないと搾り出される量が減ってしまったり・・・何度もやるうちに豆を入れる量、棒で押し込む感覚、ハンドルを回すコツなどがわかってきて、作業もかなりスムーズになりました。二子さんがBGMにバイオリンの演奏をしてくれました。美味しい味噌になってくれるはず!こちらではみんなの持ち帰り用の箱とビニール袋がどんどん作られています。ハンドルを回す人、豆を入れる人、上から豆を押し込む人、出てきたペーストをまとめる人・・・サボる人(笑)まーくんもガンガン手伝ってくれました。一生懸命ペーストをまとめています。昨日仕込んだ野沢菜からはたくさんの水が出てきています。明日にでも食べられそう!どの作業も、みんなでやるからこそ楽しい。いろいろな作業をみんなで交代しながら、おしゃべりしながら・・・やっぱり農作業は大人数で!!ぜひみなさん「はなまる農園」へどうぞ(笑)!みんなで食べる最後のブランチです。もちよりのお料理も加わって、本当に贅沢な、豪華な食事になりました。今回残念ながら欠席だったかよちゃんの作ったおはぎも、みーんなで食べました!おいしかった~麹と塩も準備完了。触って味わった麹、ほのかに甘くて、不思議な風味でした。豆と同量の麹に、塩を丁寧に混ぜ込み(塩きり)、飴(大豆の煮汁)を加えて混ぜ合わせます。先ほど固まりに分けた豆ペーストを加えてよく混ぜ合わせて袋の中へ叩き付けるように入れて、表面に塩を振って手で押し付け、空気を抜いて袋を閉じます。これから半年、途中で一度転地返しをして、夏まで熟成させます。みんなの家で、それぞれ熟成していく味噌たち。消毒しながら作業したわけじゃないので(笑)、カビたりしないかちょっと心配ですが・・・。竹内さんによると、麹の量が多めなので甘めの味噌に仕上がるらしい。来年のキュウリに・・・!たのしみです!そして最後の感想会は、一年を振り返っての感想と、これからのビジョンを一人ずつ話していきました。始めて会った4月は緊張感漂う自己紹介でしたが、回を重ねるごとに馴染んできた空気がそこには流れています。心響き合うすばらしい時間でした。クラインガルテン塾に参加して本当に良かった、その心はみんな同じです。あーちゃんの手作りエロたわしにみんなで感動!!!とっても可愛くて、とってもあったかいエロたわし。ひとり竹内さんから卒業証書を頂きます。卒業生総代は、たった一度早退した相方でした。その卒業生総代が写っていない卒業写真(笑)。最後は臼井さんから形の無いプレゼント、グループハグをして終了となりました。お互い知らないことばかりであることを知る。これから先に続いていく、始まっていく何かを感じられた気がします。竹内さん、ゆうこさん、シャロムのスタッフの皆さん、臼井さん、ごかちゃん、そして一期生の皆さん、シャロムの美しい森や畑の恵みに感謝。自分の中に生まれてきた変化を楽しみつつ、育てつつ、新しい日々へ。皆さんに会える日を楽しみにしています。最後に、私の大好きな歌から。続いていくようにつながっていくようにあなたの道も私の道もみんなの道も。