料理教室』をfalo行うことになりました。シェフにも楽しい料理教室。シェフが楽しんでいるのですから、受講生の皆さんも楽しくないわけがありません!「ご家庭で作れるものを」をコンセプトに、開催されてる料理教室です。金田真芳シェフからのバトンを受け、樫村仁尊シェフが参加させて頂くことになりました。料理教室では、ご家庭で作ることを考えて“炭火”を封印。なんと全てが火を使わないメニュー。食材の意外な組み合わせとオリジナルスパイスは、即、ご家庭で実践可能。デモンストレーション形式での講座を楽しんでいただいた後は、お楽しみのお食事タイム。講座で学んだ料理を含む、コース料理が待っています。(税・コースランチ・スパークリングワイン1杯含む)※デモンストレーション終了後は、講座メニューを含むコースランチをお召し上がり頂きます。◆シェフよりひと言◆ファロの料理教室は、プロならではの「えっ!あんな食材とこんな食材を組み合わせたら、こんな素敵な料理になっちゃうの?!」というような、ちょっと家庭では思いつかない、でも簡単に作れちゃうお料理と、ファロで好評を頂いている、自家製のスパイスをレクチャーします。それからサプライズで、「えっ!何処の家庭ににもあるであろうあの調理用家電を使って、びっくりするくらい簡単に、あの大変そうなあの料理」をレクチャーします。料理教室》Facebookページhttps://www.facebook.com/chefnowa/?fref=tsPREVNEXTmondo自由が丘の住宅街にある隠れ家イタリアン。車道から小径に入り、階段を降りると一軒家の店が現れます。わかりにくい場所を選んだのは、到着までのワクワク感を楽しんでもらいたいから。そんな期待に膨らむゲストの気持ちに、オーナーシェフの宮木康彦氏が応えます。ヴィナイオータオーナーの太田さんは、日本に自然派ワインを広げた第一人者のひとり。22年から、125年続く浅草にある老舗の酒屋さん。4代目になる恩田健を中心に、ワインの輸入に力を入れてらっしゃいます。葡萄酒蔵ゆはらイタリア、フランスを中心に自然派ワインを『味』を基本にセレクトされていいる問屋さんです。カジュアルであっても飲み疲れしないワインは、falòのラインナップに欠かせません。ラシーヌ世界的バイヤーでもある合田さんと、数々のワイン本の翻訳で知られる塚原さん率いるインポーターです。ル・テロワールから始まったこの2人の活動は現在ラシーヌによって引き継がれています。èVinoイタリアより、個性豊かな造り手達、愉しみあるワインを輸入し紹介して下さるインポーターさん。出来上がるリーフワインは、香の花が咲いている時間が長い事が特徴。ワイングラスでゆっくりと味わって下さい。ドリアンフランスの伝統的な製法に学び、薪窯で力強いパンを焼いているブーランジェリーです。しいたけ」は、しいたけ本来の生態に合った自然の森に近い環境で栽培されています。うまみがギュッと凝縮されていながら、なおかつ大きく肉厚で風味豊です。アサノレストランを専門に野菜を卸している農場です。シェフからの信頼が厚く、西洋品種など100種類以上栽培されています。野菜のおいしさを再認識させられます。自然の生態系に逆らわないで栽培することの素晴らしさを実感できます。アクオリーナ祐天寺にひっそりと佇む、客足が途絶えることのない人気のジェラート店です。オーナーは国際的なジェラートコンクールで入賞をはたしている茂垣さん。季節のフルーツでジェラートを作るので、行くたびに違うフレーバーを楽しめます。