深センゴチ~山小屋―ラーメン店―TweetShare+1RSSキツネ色に焼か上がった「焼き餃子」に「昭和ラーメン」。今では中国やタイなどにも店舗を広げ、筑豊ラーメンの味を世界に伝える「山小屋」。ここ深センでは深セン駅、香港のイミグレ付近、そしてCOCOパークの3カ所で暖簾を掲げる。閉じ込めたトロトロの柔らかチャーシューが自慢のラーメンを引き立てる。オススメのメニューはチャーシュー、半熟卵が乗った「昭和ラーメン」(38元)。オーソドックスなトッピングだからこそ、麺とスープの美味さが際立つ一杯。暑い時期ならではの冷たい「中華冷麺」(48元)も好評。自家製中華だれに、トマトやキュウリをトッピングし、涼しさを演出する。今回のゴチでは、サイドメニューの王道「焼き餃子」(通常15元)がなんと9元に。新鮮な野菜と豚肉を皮で包みこみ、パリッと香ばしく焼き上げる。焼きたての芳しい香りに、思わず「生、一丁!」と声を張り上げてしまう。山椒が効いたジューシーな手羽先は、空ジョッキを増やしていく。ラーメン、餃子にビール。今週はこの王道トリオで、胃袋をご機嫌にしよう。株式会社ベイエリアにより運営しています。