スノーシュー・観光・グルメ・温泉・登山&ハイキング・子育て・育児など。早いもので、もう12月2日になった。12月といえば、冬の始まりであるが、相変わらず暖かい。暖かいので雨が降っている。寒ければ雪が降るのである。12月に暖かい場合は、寒波が押し寄せるケースが多い。話は変わるが、この時期に美味しい野菜はなんといっても大根である。大根は冬になると甘くなる。しても大根を使った料理を食べたくなる。おまけに、この時期は天然物のぶりが非常に安く買えるのである。この2つが店先に並んでしまうと、私の頭の中はぶり大根でいっぱいになってしまう。ある、ぶり大根は、作るのがめんどくさい。夫婦2人だけで食べる量となると、大量の調味料を使って作らなければならないぶり大根は、不経済この上ない。食べたいけれど、なかなか作れない。なると方法はただ1つ。どさくさに紛れて、お客さんのメニューとして作ってしまう。我々の分も一緒に多めに作ってしまう。7人前のぶり大根を作ってしまった。お客さんは5人しかいないので7人前作った。メインの肉料理の材料は買ってしまった後だったが、どうしてもブリ大根が食べたくてブリ大根を作ってしまった。メインは肉と魚のダブルコンボとなってしまったが、肉の方はともかく、ブリ大根の方は予想通り美味しく出来上がった。いうものは、大量に作らないと美味しくならないのだ。不思議なことに、ある程度の量をまとめて作らないと美味しくならない。おまけに、調味料の節約にもなる。お客さんには、ただただ感謝するしかない。5人のお客さんがいなければ、ぶり大根は作る気にならなかっただろう。逆に言うと、満室になってしまったら、逆にブリ大根を作ることもなかったかもしれない。7人ぐらいのお客さんの人数が、ブリ大根が1番おいしくなるのである。これが20人となってしまうと、魚の方が煮崩れてしまうのである。人数多いときは、おでんとかになってしまうのだ。ぶり大根を美味しく料理して食べるには、季節とか人数とか細かい条件があるために、なかなかその希望がかなわない。ぶり大根を美味しく作れるチャンスがやってくると、とても張り切ってしまう。これは、ぶり大根に限った話ではありません。どんな料理にも、美味しく食べれるための環境というものがあるんですよね。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバック↓投票御願いいたします人気blogランキングアクセスカウンターホームページ制作Seesaaブログ。