錦糸町で鍼灸をお探しなら、医師からも推薦される錦糸町はり灸院へ錦糸町で人気No.1。雑学こんにちは!錦糸町はり灸院です!今回は葉酸についてお話させていただきます。葉酸は「赤血球の形成」や「エネルギー・DNAの合成」に大きく関係します。葉酸が不足してしまうと悪性貧血や免疫力の低下が起こります。葉酸は細胞を作り出す働きもあり、特に妊娠中は「胎児の成長」に大きく関わることから普段の摂取量の2倍程の摂取量が必要とされています。※妊婦の必要な葉酸の数値は400~480gとされています。葉酸は野菜に多く含まれていますが熱に弱いので、調理することで約50%が失われてしまいます。体内で使われているものはその半分の量です。そこで葉酸が溶け出さない上手な摂取方法をお伝えしていきます。1.葉酸は水や熱に弱いので、水での漬けおきは控える。2.青菜ではなく果物からも多く取れるので、効率よく取るなら果物から摂取する。3.洗うときは手早く、水にさらすのは短時間がオススメ。スープやみそ汁、煮びたしなど、汁ごと食べられる料理にするのも賢い方法です。4.熱処理は最小限に心がける。水溶き片栗粉でとろみをつければ焼いてでてきた栄養も無駄なく摂取できます。5.葉酸は光にも弱いです。日に当たるところに置くと、3日間で70%も葉酸が分解されてしまうので野菜を買ったらすぐに冷蔵庫で保存しましょう。