その中に、夢創塾での自然体験の大切さを記述した記事が載っていた。水たまりが氷ついている中、トラックでこれを壊し夢創塾広場に行く。冷え込んでいた模様に、昨日火入れした環境窯の木酢が大量にできていることを期待する。案の上、半日で、60リッタ−をゲット。この調子だと、最終的には、200リッタ−採集できるかも。冬場に塩作りや茶筅づくりの他、児童達と雪遊び足跡ウオッチングをするので、各小屋に大量の炭をストックする。山羊のエサ半月分を山羊小屋に貯蔵、イワナとアイガモのエサは水車小屋に50kg貯蔵。ネズミに盗食されないようすべてポリ容器に詰め替える。エサ用のリンゴは、南京袋に入れて天井に吊す。飛びつきに対してその下に捕獲箱をセット。2、3日はダミ−!!山羊が焼き畑のダイコン、赤カブをほとんど食べ尽くしてしまった。それども足りないので、山の中腹まで登り、緑のシダ類を食べ漁っていた。夕方には、カモたちに与えた腐ったリンゴまでも食べ漁っていたが、相当空腹状態?明日は、村からダイコンの葉っぱをもらって腹一杯食べさせよう。今年最後の炭焼き今年最後になる炭焼きをする為、朝から環境窯に火入れを行った。昨日予備燃焼を実施したので、燃焼室が暖まっており簡単に着火できた。以降、夕方まで燃焼室に薪を投入して、窯の排温を82度以上にUPして焚き口を閉塞する。窯の温度をあげている途中、天井にできた割れ目21箇所から蒸気が噴出し、痛々しい状況。噴出口を細土で覆って応急装置を施す。作ってから8年を経過し窯の老朽化が目立つようになった。更新する元気もなく、来年は大修繕で窯の延命を図ろう。昼時、猟師からもらった、シカの肉、天然のヒラタケ、リンゴを串に刺し、窯の焚き口でこんがり焼いて食する。シカ肉は柔らかく甘みがあったが脂肪がないのでパサパサの食感。ヒラタケ相変わらず香りがあってキノコの王様の味。焼きリンゴ、ジャガイモの煮えそこないの食感。外は雪模様だったが、窯の前はポカポカ・・・気が緩んでちょっとうたた寝!!窯の管理の合間に、卒業証書台紙を手製の乾燥機で乾燥する。キズ紙は薄く(0,08mm前後)漉いたので、剥がすのが大変でした。後半、2枚を1枚にしてはぎ取り、これを乾燥して完成紙とする。キズの模様がおもしろく、名刺の台紙にできるかも!!卒業台紙は前回の失敗を反省して、気を入れて漉いたので出来具合は抜群。失敗は35枚の内2枚。ロスは10%以下、前回の65%はなんだったんだろう!!木炭電池、176時間連続点灯中。10時間前頃から光源が減少。見た目ではまさに風前の灯火!!今回、木炭電池の長時間点灯を発見したことは、私にすれば大発見。これをどのように生かすか、来年までじっくり考えてみよう。環境窯・焚き口づくり今年最後の炭焼きをする為、焚き口の奥に中壁を1,2m立ち上げた後、焚き口前面を煉瓦で覆って昼過ぎに加熱室を完成。5時間余り予備加熱して明日の火入れに備える。併せて、燃料にする薪350kgを裏山で調達し、トラックで窯の広場まで運搬する。窯の温度を、窯木が熱分解が始まる90度に上げるために、明日は朝から火の番(火の管理)作業。焚き口の前にいると暖かいので、居眠りできるのが楽しみだ!!薪づくり時、雪に耐えて赤い実を付けた千両ならぬ十両?がひときわ輝いてていた.この真っ赤な実の美しさに、途中作業を中断してデジカメに納める。赤い実を見て、元気が蘇り、大きな木は「ヨキ」で半割、四ツ割りして薪にする。山羊たち、雪が降ったので山にエサが無くなり、整列して?エサねだり。今日は、顔の表情が穏やかで癒されたため、サ−ビスで牧草5kgと、おから2kgを小屋のエサ箱に投入。相変わらず、脇目もふらず一気に食べ尽くしてしまった。ひさしぶりの晴天、食後は、山の斜面で、ゆったりひなたぼっこ!!この牧歌的ロケ−ションに焚き火をして、さらに里山風情を楽しむ。バックの冬景色は一層これを引き立てていた。設立されており、その配下に事務局、その下になんと12地区の推進協議会が設立されて、学校や団体の受け入れを万全な体制。年間5〇〇〇人が宿泊するそうだ。12年以上試行錯誤で取り組んだ結果で、反省と経験の積み重ね、人づくり、無理のない受け入れが普及し成功したようだ。これから始めようとする受け入れ体制、民泊について、大いに参考になる。雪化粧で広場一帯は白一色。たちはエサが雪に覆われ、雪の上をウロウロ!!かわいそうなので、今日、初めてほしくさ5kg、リンゴ10個を与える。3匹はメイメイ喜んで、脇目もふらず噛まずに飲み込んでいた。寒中和紙づくり初雪の中、今年最後の卒業証書台紙づくりに挑戦。前回は、訪問客の出入りが多く、紙漉に集中できなかったため、完成和紙の成功率30%とかってない悪い出来具合にショック。今回は前回の反省の元、雪なら人が来ないことを見込み、朝から準備して紙漉モ−ド一色に気分を集中する。厳しかったのが、トロロアオイ(二レ)を絞って粘液を取り出す作業。冷たい水の中で粘液が手に付き、その冷たさ氷に触っている感じ。手抜きもできず参った!午前中、台紙45枚を漉きあげる。漉き方の腕が蘇ったようだ。午後、今年最後の紙漉になるので、キズの混じった楮をパルプ化して、45枚を一気に漉きあげる。紙面にはキズがまんべんなく散らばって、おもしろい和紙ができそうだ。寒い日でかつ水中作業なので、手の感覚を失い、隣に沸かしたお湯に手を入れ対応。手を入れても熱いのが解らぬ位、感覚が麻痺状態。それでも紙漉に集中できた!!当然、気合いが入っていたので、満足する和紙ができたようだ。夕方紙漉が終了し、吹雪の中、漉き上がった和紙の脱水作業を開始する。明後日まで徐々に圧力を加えて脱水する計画。朝起きてみると、部屋にネコがドブネズミと小ネズミを並べて展示?してあった。近頃、1日に多いときには5匹も捕獲し、見せに来るのに閉口。!!木炭電池100時間以上点灯中。「たくあん」づくり先日、焼き畑から取り出したダイコンを、炭小屋で天日干しをしていたところ、半乾燥状態になったので、早速、人生初めてのたくあんづくりに挑戦した。自然の甘みを付けるため、リンゴ15個を輪切りにして、これをいろりでこんがり焼く。焼き上がる毎、甘い香りが夢創塾小屋に充満する。他に味がうまくなるだろうと、行者ニンニクの塩付け500gと焼き鮭6切りを準備。うまいたくあんづくりのため、天然の蜂蜜液250ccを準備。防腐対策と味を調えるため大量の唐辛子と砂糖500gを準備。極めつきは、自分で作った天然塩2,0kg。お金で買えない貴重な天然塩!!大きなたらいに米ぬかを5kgを投入、上記の調整素材を混ぜあげた後、容器に干しダイコンと米ぬかを交互に積み込む。1段15本、4段を漬け、20kgの重しをセットしてたくあん漬けを終了。試行錯誤だが来年にはおいしいたくあんが食えそうだ!!これ以上、贅沢な「たくあん」どこにもないと自負する。味が勝負!!塩の結晶、今日は1辺1,7cmの四角が取り出せた。手のひらにのせてじっくり観賞。塩加減と温度管理ですばらしい結晶が二日連続で作れた。作る方法が解りかけた!!木炭電池、現在80時間連続点灯中。2号目になるペルチエ−素子8個を使った熱発電装置を、夢創塾小屋で組み立てた。いろりの炭火で暖をとりながら、超近代的な熱発電装置作り!!ハンダ付けは火箸を炭火で焼いて代用。うまく接合できないときは、極細銅線で結束する。道具がなくても工夫すれば何とかなる物!!夕方には、冷却用の箱の水が少し漏れたが、熱発電装置が完成。いろりの熱を利用して試運転をしてみる。