Daysスイーツ・映画・カメラなどなど、好きなものを徒然に綴ってみました。[編集]早いもので、娘の夏休みもあと10日。私が通っているケーキ教室で、「夏休み親子料理教室」が開催されました。夏休みの自由研究を兼ねて行ってきました。部屋は確かに狭いけれど、ここには数々の道具が隠れているのだぞ、フフフ・・・エプロンを付けて、授業開始です。このピンク色の粉末は、エルドベール。苺をフリーズドライさせて、粉末状にしたものです。なめてみると、ほのかに甘い。ゼラチンをお湯で溶かす。スプーンですくうと、フワフワ~生の苺じゃないんだけど、風味も食感もバッチリ。一個食べたかったなぁ。クイックムースというだけあって、出来上がるのが早い。生の苺を使うと確かに美味しいんだけど、ミキサーでつぶすのが意外と手間。これはゼラチンの使い方だけマスターさせれば、子どもにも作れそうです。苺のムースは夫も大好きなので、早速エルドベールを買って帰りました。続きまして、お楽しみカップケーキです。チョコマロンとマシュマロの2種類の味です。粉は2種類(薄力粉・BP)なので、2回ふるいましょう。今回はハンドミキサーが大活躍。教室で使っているのは、パワーが大きいものなので重たい。大人の私が使っても手が疲れるのに、子どもにはさぞかし辛いだろう。ここを丁寧にやらないと、出来上がりが全然違う。卵は一気に入れると分離するので、少しずつ入れる。自分で本を見ながら作るのと違って、実際に教わってやると新たに学ぶことも多かったことでしょう。生地を流し込んだら、マシュマロを中央に押し込む。オーブンに入れて焼き上がりを待つ、ワクワク。^^(写真を撮る母の姿が映りこんでるよ・・・)カップケーキはチョコマロンを少しだけ試食、後はお持ち帰りしました。混ぜるのを丁寧にやったからか、ふわっとした出来上がりでした。明日になれば味がなじんで、もっと美味しいと思います。娘に感想を聞くと・・・「面白かったけど、疲れた」。それに、教室内の道具の多さに驚いておりました。お菓子づくりは力が必要なんですよね。それに材料を混ぜるときも一気に入れるのではなくて、様子を見ながら入れる。生クリームはただガシャガシャとホイップさせてはいけない、などなど。私がここで学んだ時と同じように、娘も目からウロコ状態なのかもしれません。娘は帰宅してから早速勉強の成果をまとめています。そうそう、記憶が新しいうちにねっ。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。さん、Rangerさん、nice!ありがとうございました。11:16)苺のムースを作るときにエルドベールというのを使うとは、やはり、プロっぽいです。丁寧にカップケーキを作って、ふわっとした仕上がりだなんて、ちょっと感激ですよね^^V「お料理には体力や力が必要なんだなぁ。食べる事って、生きてく事に一番必要な事なんですよね。カオリンさんはお嬢さんがまだ、小さいうちに大切な事をきちんと教えていらして、とても素敵です^^。14:06)教室には学校の家庭科室以上の道具があったので、「一つずつ持って帰りたいね」と不謹慎な事を申しておりました。美味しいものを作るには、それだけ労力が必要なんですよね。時々手抜き料理を作る私にも耳が痛いところです。娘に教えているというつもりはなくて、自分が美味しいものを食べたいというだけなのです。22:07)エルドベール初めて聞きました。お菓子の材料も色々あるのですね!夏休みの宿題もう終わっちゃったんですね。19:11)実は「エルドベール」で検索したのですが、ダメでした。今度先生に聞いてみようと思います。宿題は何とか終わったようなので、ダラダラしているのが気になります。カツオ君みたいにならなくて良かったです。04:09)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。