純米活性にごり生酒を、ガス抜きキャップ未使用により発泡性をさらに強くしたプロ限定バージョンの純米にごり酒です。全量に用いて60%まで精米し、協会9号酵母と敷地内の井戸から汲み上げる西山連山の伏流水を仕込水に、越後流の麹造りによるゆるやかな長期低温発酵で仕込まれています。滓を絡めて瓶内発酵させることにより、炭酸ガスを封じ込めた強い発泡性にごり生酒に仕上げています。純米にごり酒にありがちな重さを感じさせずに、しぼりたてならではの程よい爽快な香り、醪の爽やかな甘みと発泡性のあるスッキリとした軽快な味わいが特徴です。越後杜氏の巧みの技と徹底した仕込みの調整や管理を計ることでアルコール度数を抑え、醪の量を少なくすることにより、飲みやすい美味しさに落ち着いています。冬の酒造期だけにしか味わえない、フレッシュな旬の美味しさをごゆっくりとお楽しみ下さい。買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。