常温で持ち歩きできますこの食感はまるでからすみのようにもっちり、そしてねっとり。これはボラの卵巣で作られるからすみではなく、明太子をじっくり時間をかけて乾燥、熟成させた【乾熟明太】です。言うなれば珍味のジャンルにおいて「進化系明太子」とでも言いましょうか。塩分控えめで、出汁の旨みがききながらハバネロのパンチのある辛味が特長の「ハバネロ明太子」だから作り出せる、絶妙な食感と味わいです。熟練の職人により、丁寧にひとつひとつ乾燥、熟成させて仕上げられていきます。2013年10月5日『満天☆青空レストラン』で宮川大輔さんによって紹介されました。この商品に対するご感想をぜひお寄せください。ネットでも美味しいと話題!!明太フランス海千人気No1!明太子これぞ進化系明太子!!もっちり。