造るは蔵元」という言葉を心に刻んでまさに日本酒の「究極」の味わいを求めて今年の造りに家杜氏とともに努力精進して参りたいと決意を新たにしています。酒造りは毎年毎年ですが心を新たにすることから今年の酒造りを行います。旧に倍してのお引き立てを賜りますようよろしくお願いいたします。UNTIED今話題の日本酒です。飲みましたか??好評発売中ですぞ~。笑四季「UNTIED」。アンタイドとはタイドアップの反対で「ネクタイを付けないカジュアルスタイル」のこと。ネクタイがない分、胸元のお洒落には気合が入ります。笑四季「UNTIED」は当社のラインナップの中では比較的手頃でカジュアル。既存の価値観に縛られないという気持ちも込められています。流行のテイストを随所に取り入れた最先端の醸造プログラムを用い、遊び心満点。非常にコストパフォーマンスも秀逸です。和食の食中酒としての日本酒という固定概念を外した新しい方向性、可能性」を念頭に置きながら斬新なスタイルを提案することが我々の活路であり、醸造人にとっての永遠のテーマです。分かりやすい酒造りを目指しています。出来立てのお酒の状態でおいしく飲めることを想定しています。華やかな吟醸香が特徴。精白は70%、アル添、言い難いですが四段仕込も行います。突込みどころは満載ですが甘んじて受けます。搾りたて新酒に求められるイメージを凝縮。香り、旨み、甘味、ゴク味全てが渾然一体となって昇華します。青ラベルは搾りたて垂れ口からそのまま汲み出しおいしさを封入しました。みを増やせないので、完売必至です。出来立てのお酒の状態でおいしく飲めることを想定しています。華やかな吟醸香が特徴。精白は70%、アル添、言い難いですが四段仕込も行います。突込みどころは満載ですが甘んじて受けます。搾りたて新酒に求められるイメージを凝縮。香り、旨み、甘味、ゴク味全てが渾然一体となって昇華します。黒ラベルにごりは活性を残した状態でお届けします。当社「新年会」のために仕込む究極の“裏物”。全国の日本酒ファンの間で「若手No.1の造り手」との評判も高い澄川杜氏の純米吟醸酒。美味しいお酒を表現する言葉で「数値は辛く、含みは甘く」というのがありますが、この酒は、まさしくそんなお酒!香り華やか!!米の旨みを感じさせながら、シャープな切れ味が特徴です。今回は、「火入れ酒」と「しぼりたて生酒」の2酒をご用意いたしました。”をお勧めしま~す!!ご予約・ご来店お待ちいたしております。後味はキリッとドライです。「辛口」を強調して表示している酒を敬遠する人もかなりいるのではないでしょうか。このお酒は、そんな偏見を打ち破るべく、あえて「大辛口」と付けました。後から口の中をキリッと引き締めてくれるドライ感がやってきます。酒の肴も次の一杯も欲しくなります。焼き魚や生牡蠣、脂の乗った鮪にぴったりのお酒です。飲みすぎてしまいます。新酒が搾られてきます。杜氏(製造統括責任者)と酒屋の仲間達で何度もきき酒チェック!その間、約小一時間あまり。にごり酒お待たせしました。逸品です!!新春にピッタリの若々しい、ピチピチの美酒です。酵母が造りだす、にごり酒特有の微発泡を感じるフレッシュな逸品です。富山県からの情報です。新酒の披露きき酒会となります。今酒造年度の新酒を披露いたします。全蔵が参加するきき酒会は、このフェアだけです。おめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。いう悲劇は起こりませんでした。パソコンはハードディスクの交換で無事復活いたしました!Sさんに深~く感謝です。いうには遅いか??)そして・・・・5日(水)もお休みです。29プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。