ブログ気の向くままにつらつらと。天に栄える村の酒蔵を見学してきました。行った事無かったので見学の前にちらっと立ち寄る事に。町の中心部を抜けて山を登った奥に現れる巨大な門。そこを通ると中は英語だらけでお城っぽい建物がちらほら。「すげーっ!!!」と思いつつも、見学は有料で時間がかかる模様。今度時間がある時に見てみたいです。田んぼに囲まれた小さな酒蔵でした。石高は300石(来年度は350石の予定)ながら、20代の杜氏1人だけで仕込むのは並大抵のことではありません。今後がますます楽しみです。保管の重要性を再認識しました。食用米のコシヒカリ(100%須賀川産)を使用!!一体どんな味わい・・・?と珍しさが先行気味でしたが、なるほど爽やかで綺麗な、ちゃんとした日本酒に仕上がっておりました。軽やかな飲み口は水よりスッキリ。「石背」は何とか仕入れられそうです。※須賀川市岩瀬は昔、石背国(いわせのくに)と呼ばれていたそうです。仕込みの時期でも見学大丈夫ですよ!とか、他の酒蔵へ紹介も出来ますよ!と、心遣いに感謝する事しきりでした。本当に有り難う御座いました。次回は「天明」の【曙酒蔵】にお邪魔して来る予定です。書いてる人Author:かなしょう1978年7月30日生まれ。