11:30:00「坊っちゃんカボチャ」。βカロテンや糖質は普通のカボチャの3倍なんだそう。大きいサイズはなかなか使いにくいけどこれなら使いやす~い。カレーの宝石箱クミンの香りが効いたカレーとカボチャが出会いました。ニンジン、芽キャベツ、ペコロス(小玉ねぎ)、マッシュルームが集まって可愛い宝石箱になりました。・カボチャは表面をよく洗い、電子レンジ600Wで5~6分加熱します。・あら熱が取れたら、蓋の部分を切って中の種を取り除きます。・お好みの野菜は軽くゆでてから、塩コショウをしてソテーし、カボチャの中に彩り良く詰めます。・上からカレーソースを掛けていただきます。前回のピュア・カレーをベースに使ったカレーソースです。・クミンパウダー:1、ターメリック:1、ガラムマサラ:1、レッドペパー適宜、カルダモン適宜。(上記の割合でブレンドしたもの。・水500ccに鶏肉(皮や油を多く含む部分)、玉ねぎ・ニンニク・ショウガのスライスを入れ点火。・沸いたら火を弱め、ふつふつ状態を保ちながら加熱..15~20分程度。・ブレンドしたスパイスと塩、ナンプラー、うま味調味料で味を整えます。形がなくなるほど煮込みます。圧力鍋を使うと簡単です。・水またはチキンスープを加え、好みのトロミにします。・ケチャップ少々を加え味に深みを追加。・仕上げにガラムマサラを少々加え香りを引きた立たせたらできあがりです。今回使ったGABANさんのスパイスはこの5種類です。..インドの混合スパイス、カレーの香りカルダモンは香りが強いので少量程度が良いと思います。レッドペパーはお好みの辛さに調節してください。こんな風にカボチャを崩しながらいただきます。カボチャが甘いので、少し辛めのルーがよく合います。ちいちゃい子には、レッドペパーを入れないバージョンにしてあげてね。芽キャベツ、美味しそう!カレー味なら、どんな野菜を入れても良いし、南瓜を全部食べたら、満腹!大満足ですね~^0^そうそう、今度の連ドラの舞台、北海道なんですよね~また、見ることになりそうです。坊ちゃんカボチャって放っとけな~い!くり抜いて..なにか詰めたくなるよね。レンジですぐに柔らかくなるトコも嬉しい。辛めのカレーソースとカボチャの甘味がすっごく合うの。小さな野菜もちょっと手間だけどこの可愛いらしさ~♡マッサン..こちらのNHKでは連日特番でPRしてるのよ。余市町は観光客で大賑わい。【坊ちゃんカボチャのカレー】こんばんは!カレーってもっと難しいと思ってました。言うか、はるさんが書くと簡単に出来そうな気分になる。(笑)カボチャをくり抜いてみたいな手の込んだ事は出来ないけどカレー作ってみようかなあ~。こんばんは(^^♪あのね、最近まで、カレーの木っていうのがあって、その実を粉にしたのがカレー粉だっと思ってたの。そのくらいスパイスには無知(^^)スパイス大使の機会で学ばせてもらってなんとかここまでなの。スパイスを合わせてカレーは大変かもだけど..市販のカレールウにほんの少しガラムマサラやクミンを入れるとそれまで眠ってた香りまで引き立って美味しくなるの。́Q`*)ノカボチャの皮も大好きです♪なんせ手が黄色くなるほどのカボチャ好きだからwそうだ~はるさん猫舌でしたね。【】こんばんは~ぼっちゃんかぼちゃに小さな野菜と芽キャベツがめちゃかわいい~そうそうこのかぼちゃを見るとなんか詰めたくなってしまいますね。ホックリと柔らかくなったかぼちゃの器を崩しながら食べる楽しさもいいですね。好みの味を探求する楽しさがありますね。坊ちゃんカボチャ、便利ねえ~(^^)わずか5分位でポコポコの食べ頃だもんね。手が黄色くなるほどのカボチャ好きだったね~♪くり抜いて..何を入れようかキョロキョロ。エビやイカ?とんかつ?..意外とあわなくて悩んだの。カボチャには野菜が合うなあって思って。カボチャが甘いから少し辛めのカレーをかけてみたの。美味しくて、美味しくて。皮までぺろりと食べちゃいました\(^o^)/熱々カレーにチーズは鬼門なのよ(-_-;)でも、焼きカレーって絶対、美味しいよね。カボチャに栗にサツマイモ..秋だなあ。坊ちゃんカボチャ、なんか入れたくなっちゃうよね(^^)モニターなので小さな野菜を頑張ってみたんだけどにんじんは丸くならないし、芽キャベツは色が悪くなるし..頭で考えたのとは大違い!ちょっと辛めのカレーを掛けて、甘いカボチャをほじほじ。1個は食べられない..なんて..しっかり丸ごと食べちゃった。本場のカレーはもっと何種ものスパイスを組み合わせるみたいね。自分ならではのブレンドも楽しいの。芽キャベツ、美味しそう!カレー味なら、どんな野菜を入れても良いし、南瓜を全部食べたら、満腹!大満足ですね~^0^そうそう、今度の連ドラの舞台、北海道なんですよね~また、見ることになりそうです。坊ちゃんカボチャって放っとけな~い!くり抜いて..なにか詰めたくなるよね。レンジですぐに柔らかくなるトコも嬉しい。辛めのカレーソースとカボチャの甘味がすっごく合うの。小さな野菜もちょっと手間だけどこの可愛いらしさ~♡マッサン..こちらのNHKでは連日特番でPRしてるのよ。余市町は観光客で大賑わい。∧|[拡/縮]【坊ちゃんカボチャのカレー】こんばんは!カレーってもっと難しいと思ってました。言うか、はるさんが書くと簡単に出来そうな気分になる。(笑)カボチャをくり抜いてみたいな手の込んだ事は出来ないけどカレー作ってみようかなあ~。こんばんは(^^♪あのね、最近まで、カレーの木っていうのがあって、その実を粉にしたのがカレー粉だっと思ってたの。そのくらいスパイスには無知(^^)スパイス大使の機会で学ばせてもらってなんとかここまでなの。スパイスを合わせてカレーは大変かもだけど..市販のカレールウにほんの少しガラムマサラやクミンを入れるとそれまで眠ってた香りまで引き立って美味しくなるの。́Q`*)ノカボチャの皮も大好きです♪なんせ手が黄色くなるほどのカボチャ好きだからwそうだ~はるさん猫舌でしたね。∧|[拡/縮]【】こんばんは~ぼっちゃんかぼちゃに小さな野菜と芽キャベツがめちゃかわいい~そうそうこのかぼちゃを見るとなんか詰めたくなってしまいますね。ホックリと柔らかくなったかぼちゃの器を崩しながら食べる楽しさもいいですね。好みの味を探求する楽しさがありますね。坊ちゃんカボチャ、便利ねえ~(^^)わずか5分位でポコポコの食べ頃だもんね。手が黄色くなるほどのカボチャ好きだったね~♪くり抜いて..何を入れようかキョロキョロ。エビやイカ?とんかつ?..意外とあわなくて悩んだの。カボチャには野菜が合うなあって思って。カボチャが甘いから少し辛めのカレーをかけてみたの。美味しくて、美味しくて。皮までぺろりと食べちゃいました\(^o^)/熱々カレーにチーズは鬼門なのよ(-_-;)でも、焼きカレーって絶対、美味しいよね。カボチャに栗にサツマイモ..秋だなあ。坊ちゃんカボチャ、なんか入れたくなっちゃうよね(^^)モニターなので小さな野菜を頑張ってみたんだけどにんじんは丸くならないし、芽キャベツは色が悪くなるし..頭で考えたのとは大違い!ちょっと辛めのカレーを掛けて、甘いカボチャをほじほじ。1個は食べられない..なんて..しっかり丸ごと食べちゃった。本場のカレーはもっと何種ものスパイスを組み合わせるみたいね。自分ならではのブレンドも楽しいの。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。