2017-12-13バジルとミントが今、ぼうぼう。4種類ずつ、ユニオンスクエアのグリーンマーケット(ニューヨーク近郊の農家直販青空市場)から買ってきたやつ。ミント4種に、バジル4種。小さいプラスティックのその場しのぎな鉢植えをテラコッタのプランターに植え替えたら、ぐんぐん成長。花が咲いてるのがナスタチウム。上の鉢、右がスウィートバジル。普通のよく売ってるバジルだけど、もう、何回も食べた後(笑)日本だと野菜もフルーツもハーブもなんでもなんでこんなにきれいなん?ってくらいコンディションいいけど、アメリカだと、タイミングもあるけど、バジルとかアルグラ(ロケット、ルッコラ)とかクレソンは結構いたんだのも平気で一束の中に入ってたりするから、自家栽培は損傷なしで価値あるなぁと思う。これが、ブッシュ・バジル。ブッシュ=藪だけど、ほんと、コンパクトにこんもりと藪。一口にバジルって言っても、いろんな種類があるもんだねぇ。ユニオンスクエアのグリーンマーケットには、いくつかハーブを売ってるお店があるけど、私はいつも同じところで買う。エアルーム種(「heirloom=家宝の」の意。先祖代々のて意味で、その農家に代々伝えられてきた固有の種)がいろいろあるので、グルメで楽しい。大々的にオーガニックとは謳ってないけど、こっそりオーガニックで、なんと、農場では太陽光発電とかやってる超エコファーム。今週末、アメリカは独立記念日ウィークエンド。久々に、ただただのんびりしようと思う。夕方から花火くらいは見に行くかもだけど。気がついたらもう7月なのねー。ひゃー、、、はやいですなぁ。花が咲いてしまったマーシュ、お浸しにでもしようかという案もあったけど、もう茎が固くなってたし、小さい白い花の房がかわいかったので、刈り取って、束ねてブーケにして窓際ガーデン・テーブルに活けた。コミュニティー・サポーテッド・アグリカルチャーのフラワーシェア。最新記事エコで節約!使い捨てラップの代わりに♪ビーワックス布ラップの作り方2018/5/14チョコ食べる人は必見!チョコレートの正しい味わい方8ステップ2018/2/13ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。シェフの訃報を受け、追悼リライト【後編】2018/1/22ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。