気を取り直して次は折角なんで山に入って鹿探しをすることに。山の中での鹿狩りは山の斜面を登ったり下りたり道なき道を何時間も移動するかなりハードなお仕事。えらいカジュアルな二人。すみません、こんなん連れてきて...。銃を撃つところも見れました!その後、処理場に戻ります。ここからは解体に入ります。お食事中の方や苦手な方はスルーしてください。捕獲後の処理が味に大きく影響するそうで各工程で非常に神経を使った処理が行われていることが印象的でした。