レシピPocketもうすぐクリスマスやお正月。この時期は家族や友人、恋人などと一緒にみんなで食事をすることも多くなる季節ですよね。今回は、そんなちょっと特別なディナーにおすすめのメニューを紹介したいと思います。きのことバターのコク、そこにレモンのさっぱり風味が効いたごちそうムニエルのレシピです。【作り方】1.材料を切ります。マッシュルーム、まいたけを食べやすい大きさに切ります。2.サーモンに下味を付けます。サーモンに塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。3.フライパンで焼きます。フライパンを熱し、バターの半量を入れ、[1]のサーモンを入れ焼きます。焼き色がついたら、ひっくり返し、キノコ類を入れます。サーモンの裏面も焼き色がついたら、残りのバターを入れます。溶けたところで、レモン汁をしぼり、フライパンを揺すり、乳化(少しトロっとした状態)させます。器に盛り、イタリアンパセリを振ってできあがりです。今回はサーモンを使用しましたが、タラなどの白身魚でも◎。付け合せにラペやマッシュポテトを添えると、さらに豪華になります。日本ではレストランで過ごすイメージの多いクリスマスですが、ヨーロッパでは家族や大切な人たちと自宅で過ごすことが多いそう。US@parismag_jpさんのツイートRANKINGNO.1FOOD今気になるのは“固め”プリン。味わう朝ごはんNO.3GOODS美しく機能的なベビー食器『BONBO』で素敵な食卓をNO.4BREAD榎本哲シェフが作りたいパンがここに。フィロゾフ』NO.5STYLE本を片手に素敵なコーヒータイムを。POST合わせて読みたい、編集部オススメ記事BREAD2017/11/10新しいベーグルの楽しみを見つけに。OMOTESANDO』FOOD2015/07/31ひんやりおいしくて優しいじゃがいものスープ。POST人気の記事FOOD今気になるのは“固め”プリン。味わう朝ごはんGOODS美しく機能的なベビー食器『BONBO』で素敵な食卓をBREAD榎本哲シェフが作りたいパンがここに。フィロゾフ』STYLE本を片手に素敵なコーヒータイムを。神保町の喫茶店6選BREADヨーロッパの田舎暮らし気分で朝ごはん。