グルメ今年は、5月に引き続き、2回目の再訪です。濃霧の中、1時間かけて山を越えてきました。シェフ一人で、10席、3組程度のお客さんに対応しています。ありますが、水牛のモツァレラと豚の内臓が特筆すべき感じでした。飲み物は残念ながら、ノンアルコールです。梅ジュースのソーダ割です。地元のの高原野菜で作るミネストローネスープです。野菜のうまみがたっぷり出ている感じでした。フォッカッチャとフスマ入りのパンです。トリュフ入りのオリーブオイルや豚の背油で作ったラードにつけて食べます。地元のシイタケと卵のココットオーブン焼きです。卵はトロッとしていて、美味しかったです。パスタはタラバガニと地元産野菜のリングイーネです。タラバガニからのスープが大変おいしかったです。地元の唐辛子をはさみで切って入れます。辛くなかったのでたくさん入れたら、後で、体か温かくなって、汗が出てきました。地元でとれた鹿モモ肉のローストです。フランス産モンドールチーズで作ったチーズケーキです。ブルーチーズっぽい感じもするほど、濃厚です。エスプレッソにお茶菓子です。帰りは、雨が激しい時もありました。眠くなりながらも、何とか帰還しました。運転手がいるとお酒も飲めて、もっと楽しく、楽なのですが。それでも、行く価値のあるお店です。石の湯ロッジブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。ママからのバレンタインのプレゼントさて、今日の午前中はティップネスです。百反...今週も色々ありました。飛び石の4連休も終了です。今日も朝からティップネスです。今朝もティップネスでした。