(軽減税率対象)当社創業当時からある商品で日本広しといえども、富山でしか作られていない「巻きかまぼこ」。鮮やかな赤色を付けたすり身を薄くのばし、その皮で巻上げた「赤巻き」「青巻き」なども、富山の特産品として大変人気があります。(軽減税率対象)当社創業当初からある富山県ならではのきざみ昆布を贅沢に散りばめたかまぼこです。職人の手と包丁で何度も魚肉を練り直し、魚肉と空気を絶妙にからませるからこそ得られる、しなやかな食感とまろやかな独特の風味。こだわりの手作りを支える熟練の職人の包丁さばきは、一人一人が創意工夫を重ね、編み出してきた技術です。(軽減税率対象)当社創業当時からある商品で富山は、北海道から大阪などへ大量のニシンや昆布を運ぶ、北前船の寄港地でした。そのため、江戸時代から北海道の昆布が大量に流通し、昆布を使ったさまざまな加工品が作られました。現在でも昆布好きで消費量全国一の富山県は、魚が新鮮で豊富な土地でもあります。そんなことから、北海道の昆布と新鮮な富山の魚を使って、独特の巻きかまぼこが生まれたのです。(軽減税率対象)創業当初からある商品で富山県でも包丁1本でやわらかを形成するのは当社だけ。形成機や木の型、枠などを使わず、あえて効率的ではない手作業にこだわるのは、最高級の素材を生かすため。職人の手と包丁で何度も魚肉を練り直し、魚肉と空気を絶妙にからませるからこそ得られる、しなやかな食感とまろやかな独特の風味。(軽減税率対象)当社創業当時からある商品で富山県でも包丁1本でやわらかを形成するのは当社だけ。やわらかを焼き香ばしさを加えた商品です。形成機や木の型、枠などを使わず、あえて効率的ではない手作業にこだわるのは、最高級の素材を生かすため。職人の手と包丁で何度も魚肉を練り直し、魚肉と空気を絶妙にからませるからこそ得られる、しなやかな食感とまろやかな独特の風味。検索フォーム※キーワードを入れてください。※機種依存文字は入力できません。商品詳細検索へショッピングカート0点の商品が、ショッピングカートに入っています。