「やっぱり旨い!ご当地おでん」。https://www.tnc.co.jp/program/detail/200101oden室町時代の料理「味噌田楽」が江戸時代に「煮込み田楽」となり、今の「おでん」になったとか。その後、江戸末期に醤油が発明されると、醤油味の出汁になります。関西では、昆布でとった薄味の出汁や独自の具材等、様々な工夫がされていたようです。関東・関西を中心に全国へと広まり、地域性の強いおでん種や特産物等が具材として入れられるなど、さまざまな種類の「ご当地おでん」が作られるように。ぶりの照焼き定食とクリームコロッケ」。180g独自製法のたまごのふっくら感が自慢!牛肉と、たまねぎ・にんじん・ごぼうをたまごでとじ、チキン・昆布などの風味を効かせた柳川風の牛たま丼です。https://www.mizuhobank.co.jp/retail/takarakuji/loto/loto7/index.html「TSUTAYA」に寄り、Tカードの更新。今年は、セルフでできるんだね!!!https://tsutaya.tsite.jp/スーパーに寄り、ウインドーショッピング。お正月料金なのか、ちょっと高めだね・・・。http://www.supertaiga.com/s_hamamatsu.php映画館に到着。http://cinemae-ra.jp/1時間前なので、誰もいない・・・座って待つ。「パンフレット」を買おうと思ったが売っていなかった。「リバイバル」だからかな・・・。053-450-3533https://www.eco-park.jp/1週間の上映で、この時間設定なら、今日しか見れる日はないな・・・と思っていたら、案の定、どんどん人が来る。1週間ではなくて、もっと上映期間を伸ばせばいいのに!!!前回見た「YESTERDAY」より、混んでいるんじゃないのか???映画館のお偉いさんが、「席は、充分にあります」と言っていたけど、いい席で見たいジャン!やがて、開場・・・。前の「YESSTERDAY」を見ていた人が出てくる。あれっ!?常連さんで2つ連続で見る人は、開場を待たずしては入れて席がとれるの・・・!!!???なんとか、いい席をget!そして、開演。隣に座ってきた夫婦が、画面と一緒に歌っていてうるさい!!!迷惑だった!!!英語を見ていると、そんな意味の歌詞だったんだね・・・高校時代は、何気なく聞いていた・・・自分の英語力は、相当なかったんだ!!!と、自覚しました。この映画を見るのは、2回目だけど、ジョンらしい、ジョークが満載だったね!英語は、ちょっと分かりずらかったかな。subtitle(字幕)がないと分からない所が多かった。公開55周年記念上映1964年の初公開から55年、ザ・ビートルズの魅力が詰め込まれた主演映画『ハード・デイズ・ナイト』が再び銀幕を揺らす!世界的な成功を手中に収める直前、ハードなスケジュールをあわただしくこなしていく4人の一昼夜をドキュメンタリー・タッチで描いた永遠の名作。Japanジョン、ポール、ジョージ、リンゴ。ザ・ビートルズの魅力がスクリーンで爆発する映画史上、永遠の名作。ラストの絶叫ステージ・シーンは圧巻&必見!<ストーリー>常に熱狂的なファンに追いかけられながら、コンサート会場とホテルを移動して仕事をこなすビートルズ。今日も追いかけて来る熱狂的なファンの群を振り切り、列車に飛び乗るとポールの座席には、なぜかポールの祖父が座っていた。仕方なく行動を共にするが、祖父の悪戯でトラブルが続出。リンゴはそそのかされ、公開テレビ番組での収録があるにもかかわらず、カメラ片手に街に飛び出してしまう。本番まであと数十分、ジョン、ポール、ジョージの3人は、戻ってこないリンゴを探しに行く。本番まであとわずか、果たしてビートルズの4人は無事ライブを行うことができるのか・・・。世界的な人気を手に入れる直前、ビートルズの日常をドキュメンタリータッチで描いた音楽映画の傑作!撮影当時全員が20代前半の若ささった4人も瑞々しく、映画の全編に流れる名曲の数々は永遠に色あせることはない。グラミー賞:最優秀楽曲映画(ジョン&ポール)ノミネート「スクリーンに炸裂する珠玉のビートルズ・ナンバー」ア・ハード・デイズ・ナイト恋する二人アイ・ウォナ・ビー・ユア・マンドント・バザー・ミーオール・マイ・ラヴィング恋におちたらキャント・バイ・ミー・ラヴアンド・アイ・ラヴ・ハーすてきなダンスリンゴのテーマテル・ミー・ホワイ恋におちたら恋する二人シー・ラヴズ・ユーhttps://www.musiclifeclub.com/index.php?prev=1&d=news&p=20191029_01.html「年賀状」が、まだ届く・・・皆さん、年末は忙しくて、年賀状を書いている時間がなかったんだろうな・・・。削ってから24時間以内にトッピングしています。純白のうどんに紅一点を添えて幸せを祈る。純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、新しい年の到来を祝い、人々の幸せを願います。うどんコシがあり、のどごしのよいうどんです。沸騰したお湯で1~2分お好みの硬さにゆで、冷水で冷やし、よく水をきってから器に盛ります。お好みのつゆと薬味(ねぎ、しょうがなど)でお召し上がりください。沸騰したお湯で約1分ゆで、湯切りをして器に入れます。お好みのかけつゆ、具材でお召し上がりください。※めんはお湯の中に入れ、しばらくしてからゆっくりとほぐしてください。無理にほぐすとめんが短く切れることがあります。「焼きうどん」フライパンに油(大さじ1)をひき、肉、野菜など、お好みの具材を軽く炒めます。うどんを入れ、水(約30ml)を加え、ほぐしながら炒め、お好みの調味料(ソース、しょうゆ、ケチャップなど)で味付けしてください。昨日のテレビ「ごちそうカントリー」は、「島田市」「ブルーベリー」。「おいしいをつくりましょ。『作り方』1種とワタを取り除いたゴーヤーは1cm幅の半月切り、にんじんは1cm幅の短冊切り、豚バラ肉は5cm幅、木綿豆腐は大きめに切っておく。2フライパンにごま油をひき、豆腐を入れて、表面に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。3フライパンで豚バラ肉を炒め、色が変わったらゴーヤー、ニンジンを加え中火で炒める。火が通ったら豆腐を戻し、コショウ、顆粒だしで味付けし炒める。4溶き卵を入れて、具材に卵が絡み固まったら最後にしょう油をまわしかけ軽く炒める。5炊飯器に浸水した米、塩、水を加え軽く混ぜ、ゴーヤーチャンプルー、氷を入れて炊く。6お好みでかつお節をかける。...小さじ1『作り方』1ナスは5mm幅の半月切り、ピーマンは1cm幅の細切り、キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切り、玉ねぎは粗目のみじん切り、しいたけは軸を取り薄切りにする。2炊飯器に浸水した米、水、顆粒だし、しょう油を加え軽く混ぜ、油を切ったツナと野菜、氷を入れて炊く。『作り方』1鍋に昆布だし、砂出しをしてよく洗ったハマグリを入れ、中火で10分茹でる。2ハマグリの身を取り出し、茹で汁をザルでこして粗熱をとっておく。3炊飯器に浸水した米、薄口しょう油、みりん、茹で汁(480mL)、塩を加え軽く混ぜ、ハマグリの身と氷を入れて炊く。4お好みで三つ葉をのせる。...大さじ3『作り方』1アスパラガスを1cm幅の斜め切りに、ニンジンは短冊切りにする。2ボウルにタレの調味料を入れ、混ぜ合わせておく。3フライパンにごま油をひき、3cm幅に切った豚バラ肉を炒め、色が変わったら、アスパラガス、ニンジン、もやしを入れて炒める。4炊飯器に浸水した米、水、タレを加え軽く混ぜ、炒めた具材、ごま油、氷を入れて炊く。5炊き上がったら卵黄を入れて混ぜ、お好みでキムチをのせる。...大さじ2『作り方』1豚バラ肉、ピーマンを一口大、キャベツはざく切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2中華鍋でサラダ油を熱し、にんにく、豚バラ肉を炒め、キャベツ、ピーマンを入れて炒める。3甜麺醤、しょう油、酒、豆板醤、コショウを加えさらに炒める。4炊飯器に浸水した米、水、鶏がらスープの素を加え軽く混ぜ、回鍋肉、氷を入れて炊く。世界くらべてみたら」は、「世界の麺料理&ちょい足し調味料」。鶏のメスをじっくり煮込んだスープがベース、平べったいパスタ・ソパセカ1タマネギ、トマト、にんにく、チキンブイヨンを炒めて、鶏肉を入れ炒める。2バジルペースト、水を入れて20分煮込む。3パスタを折って入れ、30分煮込む。約145円トウモロコシの粉を練った物。1袋30~50円(インスタントラーメン)1麺を砕いてお湯に入れる。10分煮込み、汁なし。・中国:五香粉(ウーシャンフェン)味噌ラーメンのような濃いものにあう。・モンゴル:フムール塩ラーメンに入れる・ニュージーランド:トマトソースチキンラーメンに合う・カンボジア:シエンという豆のソース(納豆醤油)豚骨・塩ラーメン・日本:バニラアイスクリーム醤油味、完全に溶かす「きじまりゅうたの小腹すいていませんか」#5「高円寺」。『作り方』1ニンニクの芯を取り除き粗みじん切りにする。2トマトは四つ割りに、キャベツは5cm角に切る。3フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、粗みじん切りにしたニンニクを入れ炒め、冷凍のサバを皮を下にして焼き色がつくまで炒める。大さじ3を加えてフタをして8分ほど煮る。58分後、塩江味を調え、オリーブオイル大さじ1~2を加えてゆすり混ぜ、乳化させ、とろみをつけ器に盛ってコショウをふって完成。※トーストした食パンを添えてもよい。https://39recipe.tokyo/9159「JAF」よりメール。「JAFユーザーテスト」。駐車後の車内温度が高くなる時期。高温になった車内温度を早く下げるにはどうしたら良いのかを検証!http://mr.jaf.or.jp/pg/cl.php?qIds=ivoBomXfbkdyoBo_xMWdo7rrUy&S&utm_campaign=koho&utm_source=own_mail_2019081901&utm_medium=email&j「水郷のとりやさん」より、楽天メール。https://item.rakuten.co.jp/suigodori/harami580/?scid=rm_197493今日の仕事・・・。お盆休み明けなので、仕事が大変だろうなと思っていた。GW開けは、入庫が多く、たいへんで残業だったよ!!!・・・長期休業後は忙しいと思っていた・・・。今日は定時に帰れた!!!(ありがとうございます。)自転車屋さんより、電話あり・・・交通事故の自転車の修理で保険を使うかどうか・・・そんなの、土曜日に確認してよ!帰宅して、相手方に電話。保険は使わないとのこと。その旨、自転車屋さんに電話。水、木が休みとのこと・・・修理に時間がかかりそうだ・・・代車をお願いする。本品は、そのまま召し上がっていただけます本身を取り出しお皿に盛りお召し上がりください。・フライパン(約1~2分)中身を取り出して温めてください。0120-388-776ここで、『Clife』2019年7月号の「お手軽カフェごはん」は、「電子レンジで作る!キッチンの暑さ軽減レシピ」引用。・揚げ玉・・・大さじ5・ルッコラ・・・適宜1耐熱ボウルに鶏もも肉を入れ、フォークでまんべんなく穴を開ける。21にAを入れよく混ぜる。ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し混ぜたら、再びラップをして電子レンジで3分加熱し、器に盛る。32に揚げ玉を散らし、ルッコラを添える。水・・・50mlしょうゆ・かつおだしの素・・・各小さじ1/2米酢・みりん・・・各小さじ11豚肉を5cm幅に切り、塩少々と酒を振り、片栗粉をまぶす。2豆腐を6等分に切って耐熱皿にのせる。ラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、器に盛る。3耐熱ボウルにAを入れ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱する。1を加え混ぜたら再びラップをし、電子レンジで1分加熱して、混ぜ、2にかける。お好みでごま(分量外)を振る。POINT豚肉にまぶした片栗粉で、あんにとろみが付きますよ。梅干しで夏バテ予防にも。・牛薄切り肉(切り落とし)・・・100g・Aしょうゆ・・・大さじ2砂糖・・・小さじ4酢・・・大さじ3豆板醤・・・小さじ1鶏がらスープの素・・・小さじ1ニンニク(すりおろし)・・・小さじ1ショウガ(すりおろし)・・・小さじ11ナスのヘタを落とし、縦に6頭分に切る。耐熱ボウルに入れ、ごま油大さじ1と1/2、塩少々を加えてあえる。ラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱したら、すぐにラップを取り、器に盛る。2キュウリと長ネギは氷水に10分ほど浸し、水気を切る。31の耐熱ボウルは洗わず、そこに食べやすい大きさに切った牛肉を入れる。熱湯(分量外)をたっぷりとかけ、菜箸でほぐしながら、牛肉の色が変わるまで加熱する。4ザルに上げて水気をしっかりと切り、ボウルに戻したら、Aとごま油大さじ1を加えてあえる。51のナスに2、4の牛肉をのせ、ボウルに残ったタレをかける。POINT牛肉は電気ポットの熱湯をかけるだけ!やわらかい食感に仕上がりますよ。・Bコーン(缶)・・・大さじ4ケッチャップ・・・大さじ2みりん・・・小さじ2ウスターソース・・・小さじ1しょうゆ・・・小さじ1片栗粉・・・小さじ11ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよくこねる。4等分にし、小判形に整えたら、耐熱容器にのせる。21にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。ハンバーグを裏返して再びラップをかけ、さらに3分加熱する。3ハンバーグを器に取り出し、耐熱容器に残った煮汁にBを入れて混ぜる。ラップをし、電子レンジで1分加熱する。混ぜたらハンバーグをかけ、お好みでパセリのみじん切り(分量外)を散らす。POINTマヨネーズとタネに入れるとふんわり仕上がりますよ。加熱後に肉汁が多く出ているように見えますが、タマネギの水分なので安心してください。和、洋、中、アジア料理など得意とする料理は幅広く、身近な食材で作る初心者の方でも簡単にできる料理や時短テクニック、驚きのアイデアを生かしたレシピが好評。今日は、6月30日、「夏越の祓」。半年間の穢れを祓い、残り半年の無病息災を願い、茅の輪をくぐる神事です。『作り方』1ちくわは幅5mmの小口切りにする。ゴーヤー、赤ピーマンは幅2~3mmの輪切りにし、わたと種を取る。ボウルに合わせ、天ぷら粉を加えて全体にまぶす。2別のボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてサックリ混ぜる。3フライパンに揚げ油を入れて中温に熱し、2をスプーンでひとすくい入れ、1分ほどさわらずに揚げる。静かに上下を返し、さらに1分ほど揚げ、油をきる。4器にごはんを盛り、3をのせる。Bを混ぜ合わせてかけ、しょうがを添える。Memoかき揚げのゴーヤーは茅の輪をイメージしたものです。雑穀ごはん、赤い色やしょうがなど邪気祓いの意味を持つ食材を組み合わせます。http://cgc-kitchen365.jp/search/detail/5cda76413ae008550dc4f809昨日のテレビ「ごはんジャパン」は、「駿河湾の魚」。望月保志イワシ、マダイ、アジ、タチウオ、トラフグ、ハナダイ(チダイ)、赤イカ(ジンドウイカ)、サバ「焼津魚市場」カツオ「小川魚市場」アジ、タチウオ、黒ムツ、カマス※アジ:白いアジが良い。脂がのっていて味わいが良い。黒いアジは栄養が伴っていない。腰回りが厚い方が良い。クエ:ハタ科の高級魚。うま味成分が多く脂も豊富。活かし込み:数日間餌を与えず安静にすることでストレスを軽減して肉質を良くする。2枚におろし、-1°C~0°Cの冷蔵庫で冷やす。凍らないギリギリの温度で急速に冷やして鮮度を保つ。9°Cの冷蔵庫に移して、6日間熟成させる。・アジのきゅうり巻き1きゅうりをかつらむきにして、三枚におろしたアジをのせ、簀巻きで巻く。※料理の種類で、魚の大きさも選別しなければならない。・マダイ三枚におろし、魚を置く板にヒマラヤ岩塩を振る。おろした身をのせ、再び塩。厚い部分は強めに、薄い部分は軽く。板をたてかけ、数十秒。水滴がしたたり落ちる。(塩の刺激で筋肉が収縮。浸透圧で余分な水分と臭みが抜けて、うま味も凝縮)水分を抜きすぎるとうま味も抜けてしまう。・イワシの干物イワシを手で開く。醤油にくぐらせ、ごまをふり、干す。野菜とマスカットビネガーソースクエを厚めに切る。