もり畑へようこそ!加賀野菜の1つ“二塚からしな”の種のピリッとした辛さとツーンとした香りを生かし、ほか石川県産の材料を用い、北陸の風土にゆっくりと寝かししっかり熟成した粒マスタードが完成しました。)を中心に大正から昭和30年代後半まで栽培されていたとされている。当時は、稲刈り後の水田にレンゲとからしなを一緒に、緑肥として播き、無肥料で栽培していた。一部、冬や雪解け後に収穫し、冬や早春の食卓に欠かせない野菜として重宝がられていたと伝えられている。加賀野菜“二塚からしな”には、ワサビに似たピリリとした辛みと、ツンと鼻を突く香味があり、無肥料で生育させると一層辛味が増すのが特徴である。アレンジメニューうめ味...お寿司の薬味に梅肉を合わせたうめ味の粒マスタードは、お魚料理にとっても合います。お刺身に、お寿司に、フライに、焼き魚や蒸した魚に...ぜひお試し下さい。プレーン...ウインナーに粒マスタードプレーンは、ウインナーはもちろん、トンカツ、ローストビーフ等の定番メニューも絶品に変えてくれます。マヨネーズに加えても美味しくいただけます。ゆず味...うどんのアクセントに柚子の皮を加えたゆず味の粒マスタードは、温かい麺類やスープ、おでんにお勧めします。お漬けものの隠し味にも最適です。日本国内への配送に適用されます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。