神戸の下町で酒屋を営む店主の日記。新たにレストランとしてオープンされた【itsu葉】さんの開店日に行ってきました。「itsu葉さん」この度は本オープンおめでとうございます。新たにレストランとしてオープンされた【itsu葉】さんに行ってきました。お披露目会に次ぐ2度目の訪問になります。お店に入ると岡本料理長さんや皆さま生き生きと仕事をされていました。デミグラスを使ったビガラーソース」メインの鴨肉のメンチカツレツを頼むとサラダ、ごはん、パン、ピザ、スープがビュフェスタイルで楽しめます。みずみずしくて美味しく素晴らしかったです。メインディシュは出来立てのサクサクの衣の鴨肉のメンチカツレツがジューシーでデミグラスのコクとと甘酸っぱいビガラードソースが素晴らしく美味しいです。お腹具合も大満足しました。