ヴィーガン料理家のみっちゃんです。今日はキャベツと豆苗としめじの醤油麹パスタを紹介します。豆苗はえんどう豆を発芽させた新芽野菜で、緑色葉物野菜と豆の両方の栄養を併せ持つ栄養バランスの良い野菜です。冬2018年1月7日コメント(0)VEGAN大根ステーキこんにちは。大根のおいしい季節ですね。旬の野菜はあれこれ手を加えずシンプルに調理するのが一番。簡単!大根ステーキを紹介します。作ってみてくださいね。主菜2018年1月4日コメント(0)VEGANお餅でトッポギこんにちは。今年は年男ビーガン料理家のみっちゃんです。いうことでお餅を使ったビーガントッポギを紹介します。副菜2018年1月3日コメント(0)人参のきんぴら人参のきんぴらを紹介します。人参に豊富に含まれているカロテンは、人体の粘膜や皮膚、免疫機能を正常に保ったり、視力を維持するために必要不可欠な成分です。そんなカロテンは、生で食べるよりも油で調理したほうが吸収率がよくなるようです。卵不使用のビーガン抹茶プリンを紹介します。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。小鍋に★を入れよく混ぜる。今日はエリンギとこんにゃくのピリ辛味噌炒めを紹介します。コリコリプリプリコリプリの食感がたまりません。副菜として、お弁当のおかずに、またおつまみの一品としてもOK。ビーガンエビチリを紹介します。エビを使わないエビチリです。簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。高野豆腐のドライカレーを紹介します。ベジタリアンレシピでは、大活躍する高野豆腐ですが、高野豆腐には鉄分・カルシウム・レジスタントタンパクがたっぷり入っています。夏2017年9月3日コメント(0)モロヘイヤのネバネバ梅和え夏野菜の王様!モロヘイヤを使って、ねばねば梅和えを紹介します。今が旬のモロヘイヤ、青菜の中でもズバ抜けて栄養価が高いんです。カロチンの含有量は野菜の中でもトップクラスです。カロチンは老化の原因でもある活性酸素を除去する働きがあります。トマトと大葉の冷製カッペリーニを作りました。していて、暑さで食欲がないときでも食べられます。動物性素材を使わず、植物性素材のみを使ったからだにやさしいお料理です。ヴィーガン料理家、野菜ソムリエ、ビーガン料理教室主催。使用せず、シンプルで簡単に作れる『おいしい・ヘルシー・からだにやさしい』ビーガンレシピを紹介します。TIJAJI%d人のブロガーが「いいね」をつけました。