稚内産のたこしゃぶ(水だこ)最北明田。稚内産のたこしゃぶ(水だこ)最北明田。稚内産のたこしゃぶ(水だこ)最北明田。たこしゃぶは日本の最北端である稚内の郷土料理で、活きたままの大タコの足を繊維に沿って薄~くスライスし、昆布ベースの出汁でしゃぶしゃぶ、野菜と一緒に頂くのだそうです。これは美味しそう!早速、お取り寄せしてみることにしました。この時は無造作に一切れつまんだつもりでしたが、実際は更に薄くスライスされていたようで、これで3枚でした。サイズも大きい!量はずっしり500g、これは相当に食べ応えがありそうです。実際は↑のように河豚の薄造りを思わせるレベルに薄く、お皿に盛ればきっと模様が透けて見えるでしょうね。1/2束...とありますが、野菜はタコの繊細な味わいを損ねないものであれば何でも良いと思います。実際、我が家では白菜をメインに調理しました。続いて鍋に水を張って、出汁昆布を30~1時間程つけておきます。たこを湯通し(しゃぶしゃぶ)します。2~3枚重ねた状態で頂いてみますと、絶妙な歯ごたえ&ひたすら上品なのに噛みしめる程に溢れ出るたこの旨味を堪能できます。臭みも一切感じないことから、品質の良さも分かります。寿司ネタの生タコた一番美味しい調理法だと思っていたのですが、いやいや、たこしゃぶが一番ではないか?と思える程の美味しさ。タレはお好みで良いですが、ポン酢が良く合うと思います。タコって思っていた以上にダシが出るものなのですね~。たこの旨味が染み込んだシメの雑炊は、身体にも染み渡りました。たこしゃぶ...ホント美味いわ~。未経験の方には是非とも味わって頂きたい逸品でございました。日本のてっぺん〜最北明田〜(楽天市場)【スポンサーリンク】TweetCheckコメントを残す返信をキャンセルする。届く通販品とダンボールの山に囲まれながら、毎日のんびりと楽しく暮らしています。通販以外の趣味は海外旅行で、直行便が就航した際にはラオスを旅してみたいなと思っています。海外ドラマや投資も嗜みます。お気軽にフォローして下さると嬉しいです。(5)イチオシ面倒なお風呂のカビとり回数が激減します。・フォロー歓迎!アクセスカウンタ通販日記について通販日記はネット通販に魅せられた筆者が多彩なお取り寄せ品(通販品)を購入し、その良し悪しを評価&レビューした感想を口コミ発信するブログです。記事内の画像をクリックすると購入可能ページに移動しますが、それは可能な限り最安値(または激安、格安)で入手可能なサイトになるように工夫しています。リンク&フォローも大歓迎です!私へのご連絡はメールフォームからお願いします。サブメニューうえ@通販日記管理人へのご連絡。通販日記との相互リンクにつきまして。通販日記の筆者について。Reserved.このページの先頭へ。