私たちパティシエにとっては1年で1番の繁忙期です体調管理には一層気を付けて頑張ります~12月のお休み~2(水)、9(水)、16(水)の3日間です。23(祝)、30(水)は営業致します。トラックバック(0)シュトーレンはじめました!!毎年この時期になるとお作りしています、シュトーレンがこの週末からお店に並んでいます§パティシエ豆知識§シュトーレンとはドイツの伝統菓子の一つでドライフルーツやマジパン、ナッツなどが練り込まれ、表面には粉糖がかけられています。ノリコでは当店で洋酒に漬け込んでいるレーズンとオレンジピール、くるみ、自家製のマジパンが入っています。イーストを使って発酵させているのでお菓子というよりパンに近いかもしれないですね本来は大きなシュトーレンをクリスマスまでの数週間に、少しずつスライスしながら食べるのが習わしです。食後にちょっとずつ食べるのが楽しみだったりしますカットしたものが¥180(税抜き)、化粧箱に入ったものが¥1700(税抜き)です。トラックバック(0)もうすぐXmas。外に出るときは暖かい格好してくださいね。前回のハロウィンの商品紹介からだいぶ更新があいてしまいました...お店もクリスマス商品に切り替わっています!!今日はクリスマスバスケットの紹介です¥1200バスケット(税抜き)クッキー9枚入り¥1200バスケット(税抜き)クッキー8枚入り¥1000バスケット(税抜き)クッキー7枚入り¥700バスケット(税抜き)クッキー4枚入り左¥450バスケット(税抜き)右¥500バスケット(税抜き)どちらもクッキー6枚入りすべて、数量限定となっております。皆さまに楽しく読んでいただけるように頑張って更新していきたいと思います。トラックバック(0)アーモンドロッシェ11月も半ばになり朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたが、体調を崩されてないでしょうか?季節が移り変わるとお菓子のラインナップも徐々に変わってきます!!今日はロッシェというお菓子を作りました(^^)アーモンドを砂糖でコーティングしてサクサク感をだし、スイートチョコやミルクチョコで絡めてあります。スイートとミルクの2種類で、それぞれ¥170(税抜き)です。見た目以上にボリュームがあって一つで満足できる大きさになっています。