ovenのパンが届いた。パン好きな私が心底惚れこんでいるパン。出会いは3年前?4年前だったかな?ネットで偶然見つけた。一人でパンを焼いていた。丁寧に丁寧に作っていた。ovenのパンを食べた感想...。市販の天然酵母菌を使ったパンがほとんどでそれらのパンはとても食べやすいものだった。酸っぱいパンという印象だった。噛めば噛むほど次々にいろんな味が口の中を駆けめぐり食べ終わるとまた次食べたくなる...そんなふうに後を引く不思議なパン。これで病みつきになった私。到着を楽しみにしている。)パン・コン・トマテ(とうもろこし粉と自家製のドライトマト入り。トマト酵母)夏のライミックス(オーガニックドライバナナ・レモンピール・胡桃、マンゴー入り。有機レモンピール入り。ペッパー(カラス麦粒・じゃが芋・胡椒入り。レーズン酵母)素材にもとても気を遣ってるパンたち。国内産のものを使用していて基本的に卵・牛乳・そば・バターは使用していない。そこも安心して食べられる理由のひとつ。店主の実直な人柄が伝わってくる。ネット販売も開始してすぐ売り切れるという繁盛ぶり。注文に対して製造が追いつかない日々が続いたという。手捏ねから機械捏ねに変えたらしい。それでも当初からの味は守り続けている。