料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ白菜の甘みがジュワッと!焼くだけ簡単ボリュームおかず白菜の甘みがジュワッと!焼くだけ簡単ボリュームおかず今回は、旬の白菜を使ったボリューミーなおかずをご紹介いたします。オリーブオイルで香りよく仕上げる、サラダ代りにもぴったりな白菜のソテー。白菜はじっくり焼くことで甘みがぎゅっと凝縮し、噛んだ瞬間に水分がジュワッと口いっぱいに広がります。白菜は、芯を残したまま2等分のくし形に切り、切り口に塩(下味用)をまぶす。フライパンに「オリーブオイル」を入れて中火で熱し、1を並べ入れ、焼き色がつくまで3分ほど焼いたら裏返し、更に3分ほど焼き、白菜の外側の面もサッと焼く。白菜の芯を切り落とし、長さを半分に切って皿に盛り、残った「オリーブオイル」を回しかけ、塩(仕上げ用)をふる。※1人分のエネルギー:207kcal/塩分:1.9g/調理時間:約10分ポイントは、焼く直前に白菜の断面に塩をすりこみ、白菜の甘みを引き出すこと。旬の白菜のみずみずしい味わいが存分に楽しめますよ♪ビタミンCを含む白菜は、風邪予防にもオススメの食材。ものづくりに興味を持ち素材系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と一念発起し、食の道へ。新宿御苑前で、日本酒と発酵食のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間延べ500名以上に、日本酒と料理の楽しさを伝えている。素材の美味しさを活かした、シンプルかつ彩り豊かな料理の提案を得意とする。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。