2013年3月4回,パプリカ,ピーマン,レシピ,豚肉こま切れ肉でやわらかジューシー。揚げずに焼くだけのヘルシー酢豚。下準備:容器にAの片栗粉と水を入れてよく混ぜ、残りの調味料を順に加えてよく混ぜ合わせておく。玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにし、ピーマン、赤パプリカ、たけのこはひと口大に切る。1.豚こま切れ肉は解凍してボウルに入れ、しょうゆを加えてよくもみこみ、片栗粉、水、サラダ油を加えてさらによくもみこむ。2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、肉をひと口大(約10等分)に手でぎゅっと丸めながら焼いていく。肉の底面に焼き色がついたら裏返し、両面カリッとするまで焼いたら弱火にし、中まで火をとおして一度取り出す。3.あいたフライパンに玉ねぎを入れてざっと炒め、ややしんなりしたら残りの野菜も加えて炒め合わせる。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。フライパンにサラダ油を熱し、せん切り生姜をさっと炒めて豚肉を1枚ずつ広げ入れ、両面を焼く。合わせ調味料とおろし生姜を加え、フライパンをゆすりながら肉全体にタレを煮からめながら焼く。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。※新じゃいがもがない場合は、じゃがいも(男しゃく)で。新じゃがいもは洗って皮付きのまま使う。じゃがいも(男爵)の場合は、皮をむいて適度な大きさに切る。豚バラ肉は1cm幅に切る。こんにゃくは、下ゆでし、スプーンでひとくち大にちぎる。鍋に油を入れ、じゃがいもが半透明になるまで炒め、取り出しておく。3の鍋に、豚バラ肉、にんにく、こんにゃくを入れて炒めて、余分な脂を取り除く。4に、じゃがいもを、水を入れ火にかけてアクと脂をとる。5に、酒と砂糖を加え、落しぶたをして弱火で20分程煮る。しょう油を加えてさらに10分程煮る。塩ゆでした三度豆を加え、最後に強火で煮汁を絡めてできあがり。Tさん)「しっかり味をつけるので、若い子におすすめですね。やわらかく、ほんのり甘みのある大里麦豚。一般的に使われる魚粉など動物性のものを使用せず、麦や規格外のパン、米やトウモロコシなどの穀物を使うことで、いやな獣臭を抑え、あっさりとしながらも旨味のある脂質が味わえます。【ご注意】ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。豚バラ肉のブロックは、2cm厚さに切り、さっと湯をかけて霜降りにする。鍋にAを入れて煮たたせ、しょうが、たかの爪を入れて少し煮詰める。2に豚バラ肉を入れ、サッと煮、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、ゆでた三度豆を添える。「とっても短時間で簡単にできるんですよ。角煮のようにじっくり煮込む料理ではないけれど、お肉の食感を残しつつ固くなく、しっかり味もついているんですよ。やわらかく、ほんのり甘みのある大里麦豚。一般的に使われる魚粉など動物性のものを使用せず、麦や規格外のパン、米やトウモロコシなどの穀物を使うことで、いやな獣臭を抑え、あっさりとしながらも旨味のある脂質が味わえます。【ご注意】ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。豚もも肉の紅茶煮は細切りにし、白ネギは千切りにする。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1を加えて和えれば出来上がり。ワンポイント★アドバイスお酒のおつまみにピッタリの一品です。380g」やわらかく、ほんのり甘みのある大里麦豚。一般的に使われる魚粉など動物性のものを使用せず、麦や規格外のパン、米やトウモロコシなどの穀物を使うことで、いやな獣臭を抑え、あっさりとしながらも旨味のある脂質が味わえます。【ご注意】ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。鍋に湯を沸かし、豚肉、ティーパック、ネギを入れて弱火でコトコト40分ほど煮込む(湯は豚肉がかぶるくらい入れ、途中水を足して豚肉が出ないようにする)。ジッパー付きビニール袋などにAを入れ、1の肉が熱いうちにゆで卵と共に入れて冷蔵庫で一晩馴染ませた後、好みの厚さにスライスすれば出来上がり。ワンポイント★アドバイス好みで辛子醤油をつけていただくと美味しいですよ。380g」やわらかく、ほんのり甘みのある大里麦豚。一般的に使われる魚粉など動物性のものを使用せず、麦や規格外のパン、米やトウモロコシなどの穀物を使うことで、いやな獣臭を抑え、あっさりとしながらも旨味のある脂質が味わえます。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。玉ねぎ、人参、ピーマンは粗みじんに切る。熱したフライパンに粗挽き肉を入れて炒め、余分な油を拭き取る。1を入れてさらに炒め、合わせておいたAを加えて塩、コショウで味を調える。パイシートは半解凍し、ひとまわり大きくなるまで麺棒で伸ばして半分に切る。長方形になったパイシートを縦に置き、手前に2を載せて折り重ね、フォークで端を押さえてくっつける。200°Cのオーブンで15分ほど焼けば出来上がり。本格インドスタイルのカレーが水と具を加えて煮込むだけでできる濃縮タイプのカレーペースト。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。今雑誌やテレビなどで話題の「塩糀」。野菜や魚、なんでも使える万能うまみ調味料。旨み成分アミノ酸をつくり、硬いお肉もやわらかくします。【豚肉】をつかって豚ロース肉(とんかつ用)の水気を拭き、豚肉1枚に対して塩麹大さじ1を塗ってラップで包み、冷蔵庫で半日ほど馴染ませる。塩麹をつけたままサラダ油を引いたフライパンで焼く。お魚】をつかって魚の切身(鯛、鮭、鰆など)の水気を拭き、切身1枚に対して塩麹大さじ1を塗ってラップで包み、冷蔵庫で半日ほど馴染ませる。塩麹をつけたままグリルで焼く。【トマトとアボカドの塩麹和え】トマト1個とアボカド1個は食べやすい大きさに切り、食べる直前に塩麹大さじ2で和える。塗って良し、漬けて良し、焼いて良し、米麹から造られた万能調味料です。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。たまねぎをみじん切りにする。1とひき肉をと解凍したミックスベジタブルを混ぜて、カレーパウダーを加えてよくこねる。2を適当な大きさに整え、フライパンで焼く。60g】カレー粉と塩が一緒になったカレーパウダー。オーストラリア産の岩塩「デボラの塩」(100%成分無調整の塩)を使っています。グルタミン酸Naは不使用。カレールーとは違い、とろみの素となる小麦粉を使用していません。味わいはやさしく、いろいろな料理にご利用いただけます。組合員さんのファン★ボイス♪ドライカレーを作るのに簡単、便利、おいしくできます。♪普通のカレー粉よりおいしく出来上がります。なくなりそうで大事に使っています。♪マジカルカレーパウダーは野菜いため、パスタ何でもおいしく出来ます。炒飯やシフォンケーキに入れたら、抜群でした。♪主人も小1の息子も大好きです!フライドポテトにつけたり、マカロニサラダに少し入れるとおいしいです。使えとってもおいしくカレー味になります。♪市販のカレールーに足したり、カレー風味の料理を作る際に利用させていただいています。スーパーなどでは売っていないのでぜひまた企画してください。♪これがあればただの野菜いためがおいしいカレー味の別物に変身!おべんとうのおかずにうすあげをいためたり、ちくわをいためたり、色目もあざやかな一品になります。定期的にのせてほしいな。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。豚肉、豆腐、白ネギ、春菊は食べやすい大きさに切り、シメジは石突きを落としてほぐす。鍋にAを煮立て、春菊以外の具材を入れて火が通ったら春菊を加えて出来上がり。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。