皆さんチキンがお好きなんでしょうか、いつも不思議に思ってます。セネガル在住の日本人の間でもYassaが一番人気と聞きました。マスタードに漬け込んだチキンを、たっぷりの玉ねぎとマスタードで煮込んだ料理です。レモンを絞って食べるとさっぱり美味しいです。日本の料理とセネガル料理の違いの一つは、このマスタードだと思います。日本の料理ではマスタードってあまり使いませんよね。ソーセージに付けるくらい?セネガル料理のこちらのYassaでは、チキンもマスタードに漬け込みますし、玉ねぎと煮込む時もマスタードをたっぷり入れます。煮込むことでマスタードの酸っぱさは抜けて、味わい深くなります。ブラックペッパーとレッドペッパーの辛みもマスタードでマイルドになっています。外国の料理は出汁が効いていなくて浅い味に感じることがありますが、その点セネガル料理は大丈夫です。なく、他の料理でもしっかりと深い味でとても美味しいです。玉ねぎもたっぷりでチキンでヘルシー。ハラル料理でもありますので、ムスリムの方のアテンドの際などにもご利用くださいませ。--お値段情報--ランチはサラダ・ドリンク付きで1000円。テイクアウト700円。お昼12時頃から夜まで食べられます。夜はグラスビールかワインのセットで1200円になります。取り上げたアフリカ最新ニュースです。Higuchiさん)はそろそろキャンセル待ちです。取り上げたアフリカ最新ニュースです。アフリカ神谷町のお1人様歓迎のそろカフェです。東京タワーの麓でアフリカとメンタルヘルスと色々のごちゃ混ぜを。