いままで経験したことない領域に踏み込んでいく日本の灼熱の夏を乳酸発酵食でクールに乗り切る。これまで頼ってきたメディア情報から解放!Wi-Fiとの接続を絶って見えてくる自分の周囲の生きものとのつながり。いままでの常識を一度解体して、野生の乳酸菌とのシンプルな対話から、じぶんの手で、じぶんの五感で考える。自分にいちばんエネルギーをくれる旬の生きものネットワークにコンタクト。流れている、生きた水を選びます。乳酸発酵で雑やにおいをクリアにし、水の分子をきめ細かく分解、細胞のすみずみまで浸透、からだを潤した状態にし、排泄されやすく、からだを循環します。私たちが毎日食生活に使う水道水だからこそ、水の質にこだわりましょう。多種多様な栄養を含んだ、からだに浸透しやすい水分になります。ビタミン、ミネラルも豊富に生み出し、エネルギー代謝を促します。乳酸発酵の小麦食は全粒粉100%でも消化よく、腸を整え、からだを温めます。自分の腸にあった乳酸菌を見つけよう。プロテインなどサプリにたよらない、からだのつくり方を乳酸菌に学ぶ。冷蔵庫で冷やして食べる小麦食。食べた後からだに負担をかけない、すぐエネルギーになる、アスリートの栄養補給に研究中。下記、プログラム内容は変更する場合がございます。>>「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を使用します。灼熱の夏をクールに乗り切る1日で2つのメソッドを身につける。声をいただいたことが、創作のきっかけです。発酵も腐敗もしらない世代に広まっている。合わせて家庭の冷蔵庫=KURAにストック。米ぬかを分解、消化しながら乳酸発酵の菌叢を形成。一週間に一度のお手入れでOK。床になって神々しいほどの強さと、うつくしさ。乳酸発酵を維持向上しつづける力に感動しています。目にみえない微生物との対話、ぬか床をきっかけにはじめてみませんか。乳酸発酵のキムチをつくりませんか。植物性100%の、水キムチ。キムチはもともと、辛くない、漬物の原点。旬の白菜は、多種多様な乳酸菌の盛り場に。産生物質がしみ出した「汁」はそのままのんでも有害な菌をおさえ、整腸効果あり。なにより香りよく、あまみ、うまみ、さんみの調和が絶妙で「腸がもとめている」ような後をひくおいしさなのです。ご家庭の冷蔵庫で乳酸菌を育みましょう。キムチの1年ぶりの開催。昆布発酵液のつくりかたデモンストレーションと試食、におわないぬか床の実習・お持ち帰り。>>「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を使用します。>>『におわないぬか床』等商品の製法とは異なります。保冷バッグ、保冷剤をご持参ください。ご予約された方の容器は予め煮沸消毒させて頂きます。TOPご迷惑をお掛けして申し訳ございません。左の「講座申し込みフォーム」に警告メッセージが表示される、又は何も表示されないことがあります。現在募集中の講座:満席になり次第〆切りにさせていただきます。・参加規約がある教室もあります。​​>>申込みフォームにてお申込み内容送信後、4日以内に受付のご案内メールをお送りします。4日たっても返信がない場合はご連絡下さいますようお願いします。hotmailなど)を使用している方に、こちらから送信したメールが迷惑メールとして扱われるケースがあります。メールが受信できるよう設定をお願いいたします。満席になりました教室は〆切りとさせて頂きます。ご希望の方はキャンセル待ちのご登録をさせて頂きます。定員に満たない場合、教室の開催を中止することがございます。受講料のお支払いについて​事前にお振込頂いております。詳細は、申込後のご案内メールにてお知らせ致します。お申込み後の変更・キャンセルについてお席の確保、材料の準備のため、以下の通りキャンセル料をいただいております。受講料の100%スケジュールや内容を再度ご確認の上、お手続き頂きますようお願い申し上げます。教室終了時間が多少延長する場合がございます。キャンセルや欠席などによるお振替はしておりません。>>「親子参加OK」と記される教室を除き、お子様の参加はご遠慮いただいております。皆さまのご参加を心よりお待ち申し上げます。​TEAMACCESS​お問い合わせお問い合わせフォーム講座お申し込みフォームSNSFACEBOOK​INSTAGRAMYOUTUBE。