2019年1月22日(火)はエムアイカード会員限定、1月23日(水)〜29日(火)が一般会期として、新宿NSビルで開催されています。フランスや日本の一流ショコラティエが集結する「サロン・デュ・ショコラ」。数ある店舗の中から、甘党編集部が取材したオススメのお店をご紹介します。お店は京都・福知山にしかないため、東京で味わえるのは貴重な機会。今回のサロン・デュ・ショコラでは、カウンターで目の前で作ってくれるデセールを食べることができます。メニューは「ルビー」と「ショコラ」と2種類。「ルビー」は、今話題のピンク色のルビーチョコを使用したデザート。フロマージュブランとマロンペースト、ベリーのソースを合わせ、ベリー系のフルーティーな風味と、マロンの濃厚な味わいの調和を楽しむことができます。ショコラは、メインのタルトショコラに、アプリコットやフィグ、なめらかなムースショコラやナッツペースト、カカオニブなど、チョコと相性が良い様々なパーツを合わせ、色々な味わいを楽しむことができます。1,890円(税込)ジャン=ポール・エヴァンサロン・デュ・ショコラの顔と言っても過言ではない「ジャン=ポール・エヴァン」。これ、なんと6層で構成されているんです。上から、チョコレート、シガレット(ビスケット)、ガナッシュ、ヘーゼルナッツのビスキュイ、プラリネ、チョコパレとなっており、それぞれの層の食感や風味の違いで、深い味わいが楽しめる。994円(税込)もちろんボンボンショコラも販売中。4,320円(税込)マ・プリエール東京・三鷹に店舗を構える猿舘シェフのお店。今年はカカオハンター、緒方氏とコラボしたボンボンショコラ「カカオハンターセレクション」がオススメです。「1974」というボンボンショコラは、猿舘シェフ、緒方氏がともに1974年生まれであることから、1974をイメージしたカカオを使用しカカオ74%の配合で仕上げたという、オリジナルな一品。