グローバル包丁オールステンレスのメリットとデメリットまとめ!日々の暮らしをここちよく日々子育てや家事に追われていませんか?ゆとりを持って豊かに暮らすヒントをお届けいたします。ある、吉田金属工業で作られているグローバル包丁。料理研究家の方や人気レストランのシェフの方がよく使っておられ、あこがれの包丁、という方も多いのではないでしょうか。美しく機能的なこの包丁。長く使ってみたからこそわかるグローバル包丁のメリット、デメリットをお伝えしていきたいと思います。日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」そういう発想の中で生まれた商品だそう。「刀から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトのもと、YOSHIKIN、吉田金属工業のもの作りへのこだわりと工業デザイナー山田耕民氏の洗練されたデザインが合わさってこの包丁が誕生しました。機能的でありながらその美しいフォルムは一度見たら忘れられないほど。有元葉子さんが愛用されていることでも知られていますね。この美しさから外国の製品と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが正真正銘の日本製です。多くの包丁は柄と刀の素材が異なっています。素材の境目の部分が汚れやすく雑菌などが気にかかる点でありました。グローバルの包丁はオールステンレスの一体型構造なので従来の包丁より衛生的と思われ、そのような心配がありません。●デザインが美しいオールステンレスの一体型構造に加えて柄の部分には印象的なドットが施されています。洗練されたこの美しさは包丁としてはあまり見かけないレベルのものです。しても使ってみたい、そう思わせるデザインですね。●素材がステンレス素材がステンレスであるので錆びる心配がないのも購入の決め手となりました。赤く錆びてしまうとその都度手入れをする必要がありその手間が省けることも利点と思えました。実際に買ってみて良かったと思う点、あるいは使い心地がよかったと思う点です。●持ちやすいグリップグリップがステンレス製であるということで持ちやすさが心配でしたが持ちにくい、滑りやすいなどということは全くありません。持ちやすいと思うくらいのグリップの形状です。●洗いやすいオールステンレスはやはり洗いやすいです。柄から刀にかけて段差部分がなくなめらかなカーブを描く形状なので汚れのたまる部分がほぼないと言ってよく時間をかけずに洗うことができます。唯一グリップの穴の部分に汚れがたまりそうですがグリップの穴は浅く作られており気になることはほとんどありませんでした。古歯ブラシに重曹をつけてこするかキッチンハイターの薄め液に浸け置きすると綺麗に落とすことができますよ。●手馴染みよい重み重すぎることも軽すぎることもない手馴染みのよい重みも特筆すべき点。ホールドしながらさくさくと切っていくことができます。使い勝手がいまいちと思う点も書いてみますね。●研ぎにくいステンレス製の包丁の唯一とも言えるデメリットはその研ぎにくさ。グローバル包丁はステンレス製の包丁の中でも高い部類の包丁ですので硬い材質と思われ、そのため切れ味が悪くなったときの研ぎにくさがデメリットとなります。グローバル包丁を上手に研ぐ方法さて、では切れ味の悪くなったグローバル包丁を上手に研ぐにはどうすればよいのでしょうか。グローバルスピードシャープナーを使うグローバルのスピードシャープナーを使えばある程度切れ味を回復させることができます。(グローバル)Amazon楽天市場Yahooショッピング価格も良心的、使い方も簡単。セラミック製の研ぎユニット部に包丁の刃を当て軽く手前に6~10回引くだけです。砥石を使い慣れていなくても問題なく使いこなせるので簡易的なシャープナーとして使えます。砥石を使って研ぐ砥石を使ってご家庭で研ぐ場合は砥石の材質に気をつけましょう。一般的な茶色の砥石は削る力の弱いアルミナ質で作られています。鋼の包丁ならばこの砥石でもよいのですがステンレス製の包丁には研磨力が弱くなかなか研ぐことができません。砥石の材質はセラミックのものを選ぶようにしましょう。吉田金属工業の研ぎ直しサービスを使うとはいえ、ご家庭で砥石を使って研ぐのは慣れている方ならともかく一般的にはハードルが高いはず。研ぎにくいステンレス包丁とあればなおさらです。そんな場合は製造元の吉田金属工業の研ぎ直しサービスを使いましょう。グローバルシリーズならば1丁あたり1000円+税の料金で研ぎ直しをしてくださいます。大きな刃こぼれがある場合はこれに修理料金が加算されます。研ぎ直しを終えて戻ってくるときの送料は吉田金属工業が負担してくださいます。料金も良心的でとても素晴らしいサービスですね!まとめ以上、グローバル包丁の使い勝手やメリットとデメリットについてでした!その優美なデザインや手入れのしやすさからグローバル包丁の購入を検討される方も多いかと思います。布団を干すときの必需品、布団バサミ。...記事を読むホテイ印の泡立て器。100均泡立て器と比べて優秀な4つのポイント。泡立て器ってたまにしか使わないし、100均で十分。ひょんなことから知っ...記事を読むゼロ活力鍋で悩むサイズ選び。アサヒ軽金属工業のゼロ活力鍋。新しいダイアリーが気になりますよね。種類も...記事を読むティッシュケースを北欧風に。...記事を読む冷蔵庫の保存容器を透明にしてすっきり!iwakiのパック&レンジのメリット・デメリット。保存するのに便利な保存容器。赤ちゃんの肌に優しい布おむつ。2018年4月20日(金)23:5...記事を読む多用途の食器で食器をミニマムに。...記事を読む古いセーター。手間も時間もかけない!活用方法ティッシュケースを北欧風に。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。日々の暮らしをここちよく.。