diaryこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。2016-09-11コストコの生筋子でイクラを作ってみました料理いつの間にかお盆が過ぎて、あっという間に9月になりました。週末にコストコに買い物に行っていたら、なんと生筋子なるものがありました。YouTubeで生筋子からイクラを作る動画を見たことがあったので、思い切って挑戦してみることにしました。今回買った生筋子はこちら。生筋子は一度ほぐす必要があるのですが、ネット動画とホームページを色々調べたところ、やり方としてテニスラケットのような道具を使う方法と、水(お湯)を使ってほぐす方法の二種類があることがわかりました。今回は、お湯を使う方法でほぐすことにしました。参考にさせていただいた動画www.youtube.comこちらの動画を参考にさせていただきました。生筋子をほぐす生筋子をほぐします。生筋子を触るのが初めてなので少し緊張しましたが、案外丈夫にできているみたいでイクラが潰れることはありませんでした。生筋子に塩をまぶす小さじ大盛り3くらい、どっさりと入れました。動画を見るともっと多いかも・・・。生筋子にお湯をかけます!本日のメインイベント。生筋子にお湯をかけます。入れちゃいました・・・。お湯の温度は動画には説明がなかったのですが、かなり湯気が出ていたので70°Cから80°Cかなーと勝手に想像して80°Cにしました。箸で混ぜながらほぐします泡立って見えなくなりますが、箸で混ぜていると筋子の筋?と思われる黒い物体が箸にまとわりつきますので、これは捨ててさらに混ぜます。水ですすぎます最初は濁っているのですが水で何度かすすぐと透き通ってきます。色が若干白くなっています。動画でもこうなっても時間が経てば元の色に戻るから大丈夫という話がありましたが心配です。水を切ります水を切って5分くらい経ちました。色が元の色に戻っています。あとは、タッパーに移して醤油だれをかけて冷蔵庫で少し寝かします。醤油ダレにつけてから3〜4時間で食べられれますが2日ほど漬け込んだほうがより濃厚な味になって美味しかったです。08:35コストコの生筋子でイクラを作ってみましたTweet広告を非表示にする関連記事2016-05-10チューボーですよ!たけのこご飯チューボーですよ!で作っていた、たけのこご飯を作りました。最新記事パナソニックのスチームオーブンレンジBistroで茶碗蒸しを作ってみましたティファールのフライパンが寿命を全うしそう初めてのクッキー(失敗)初めてのお菓子作りアンパンマンオムライス月別アーカイブ注目記事はてなブログをはじめよう!kelopoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。