脳は思考や行動をつかさどる重要な役割を果たしています。その脳の重さは、体重の約2%といわれています。体重50kgの人なら、1kg程度の重さになります。脳が消費するエネルギーは、身体の通常の消費量の約24%にもなります。そのうえ脳は通常ブドウ糖以外のものをエネルギーとして使うことはできません。脳に貯蔵できる量もごくわずかなので、こまめにブドウ糖を補給することが脳にとっては必要です。クリックでイメージを拡大しますブドウ糖は砂糖のほか、ごはん・パンなどのでんぷんを構成する成分のひとつです。これらを食べることが、脳にエネルギーを補給する事になります。中でも分子構造が簡単な砂糖は、小腸で消化吸収され、その後数十秒で血液中に現れます。砂糖を含んだ甘いものを上手に摂取することは、脳の活性化につながるのです。クリックでイメージを拡大します・子どもの脳にも欠かせません赤ちゃんの脳はおよそ350gで、20歳までに約4倍に発達します。必要なエネルギーは全身の約1/4にもなります。日々新しい情報を蓄積する子どもの脳の成長のためにも、素早くエネルギーになる砂糖を上手に取り入れることが大切ですね。・おしゃべりは甘いものを囲んで砂糖には好奇心や探求心を高める効果があると言われています。ティータイムに砂糖を含む甘いお菓子などがあると、より話が弾んで楽しいのは、砂糖のそんな効果が働いているのかもしれませんね。食事前に砂糖入りの牛乳を飲むと、血糖値が上がり空腹感が抑えられます。砂糖は気分をゆったりさせるセロトニンの分泌を促進させ、牛乳のカルシウムもイライラ抑制効果があるので、食べたい気持ちをムリに抑えず食事の量を減らせます。牛乳1杯に約小さじ1の砂糖をお試しください。・試験の前には甘い物ブドウ糖の摂取が記憶力アップにつながるという、興味深い実験結果があります。素早くブドウ糖に分解され、脳のエネルギーとなる砂糖を大切な試験の前に摂る事をおすすめします。寝る前に甘い物を少し食べると、よく眠れます。それは砂糖のリラックス効果によるものです。砂糖がセロトニンという心を安定させる物質を分泌しやすくし、さらにそのセロトニンは、メラトニンという物質に変化します。メラトニンは睡眠を促す効果があるため、よく眠れるというワケです。・さわやかなお目覚めにも眠っているときも、脳はエネルギーを消費しています。朝、目覚めたときの脳はエネルギー不足の状態なのです。砂糖で素早く脳にエネルギー補給することで、すっきりと目覚め、一日の活力が生まれます。