蒙古タンメン中本、上板橋本店でカスタムして昨年夏のプリズマラーメンに寄せてみた。醤油タンメン野菜抜き+麻婆単品+北玉+チャーシュー一枚、クーポン大盛り。味はやはりプリズマとはスープが違うので雰囲気止まり。いえ基本的にめちゃウマです。2017年12月5日プリズマラーメンというものを寡聞にして存じ上げなかったのですが、それを通常メニューから作り上げていく様には感心しました。中本風トマトつけ麺つい先ほど、渋谷店に行って参りました。時間帯も時間帯でしたので、特に並ぶことなくすんなり入店できました。券売機で中本風トマトつけ麺を探すも見当たらず、店員さんに声をかけようかと思いながらもう1度探すと最下段に「中本風トマトつけ麺」がありました。限定メニューはこの段にあるんですね。その後、カウンターの14番に通されました。中本風トマトつけ麺とは12月ですと、平日の渋谷店、もしくは18日(月)~22日(金)の高田馬場店で提供されているメニューです。夏に提供されていたメニューのようです。www.moukotanmen-nakamoto.com実食5分も待つことなく出てきました。つけ麺ですので、麺は冷水でしめてあります。麺のお皿に守られている小松菜とキャベツも冷水でシャキっと。つけダレの丼はチーズから出たものとはまた違う油が浮いていて、少し層を作っています。つけダレだけを味わってみたいと思い、れんげで少しだけすくってお味見。味噌の風味とともにトマトの旨味が広がります。つけダレが濃厚なので、麺との絡みもバッチリです。キャベツをつけてひと口。して非常に心地よい歯ごたえを感じます。小松菜とキャベツと麺を取ってつけダレにつけてひと口。