カロリー)、亜鉛(10%:0.8mg)、となります。成分の過剰はありません。国の基準コメ糯米(もちごめ)は、アミロースを全く含まないか、ほとんど含有しないコメの品種群を言います。稲が広く利用されていますが、糯性を有する植物としては他にもトウモロコシやアマランサス、モロコシ、粟、大麦、キビなどがあります。糯はアミロースがゼロ若しくはほどんど含まない作物を指し、餅コメとも書かれることがあります。精白こめはいわゆる白こめのことで、玄こめを搗精もしくは精白したこめのことを指します。原料となる玄こめより白色で、透明感を有します。一般には炊いてご飯にして食されますが、清酒などの加工食品の原料として用いられることも多いです。食品番号02月の旬の食材トップページへGAROPご利用にあたってプライバシーポリシ。