ヒロインは私680一日中、バタバタ動いている私に、ある日突然、夫が叫びました。「あーっ、お母さんの美味しい料理が食べたーい!!」そうだった、ここ最近忙しさにかまけ、時間をかけて料理をするのを忘れていたなあ。生姜焼きだったり、魚の塩焼きだったり、チャチャッと作れるものばかり出していました。この夏は酷暑ですが、エアコンをかけっ放しなのをいい事に、冬同様、簡単で野菜もタップリ摂れる鍋を囲む日も多かったのです。夫の一言で、妻である自分を忘れていた事に気づきました。大切な夫孝行、忘れてた~「いいよ。今夜はお父さんの好きな物作ってあげる。尋ねる私に、散々迷った末、夫が要求した料理は「ナスのはさみ揚げ」と「ポテトサラダ」。糖質制限ダイエット、今夜はお休みだな。「ナスのはさみ揚げ」は、嫁いで間もなく、義母から教えてもらった料理です。義母が亡くなって20年近く経ちましたが、今でもしょっちゅう、食卓に並び、みんなを喜ばせ、すっかり我が家の味になりました。「ポテトサラダ」は私の味です。店に売っていたり、他所の家の物とは違います。最後の晩餐で食べたいものを聞かれたら、「自分の作ったポテトサラダ!」と間違いなく答える私の好物です。夫の要求はまさにおふくろの味と妻の味の2品だったのです。それでは、我が家の味の作り方をお教えしましょう。ナスはへたを取り、1.5cm~2cm幅の斜め切りにする。タネを詰める為、真ん中に切り込みを入れる。玉ねぎはみじん切りにし、豚挽き肉と卵を混ぜ、塩とこしょうで味を整える。ナスの切り込みに具を入れ、衣にくぐらせ、油で揚げる。マヨネーズソースと辛子醤油を用意し、お好みで。・マヨネーズ、塩、こしょう【作り方】1じゃがいもは皮のまま、レンジで柔らかくし、つぶす。2きゅうりは小口切り、ハムは適宜に刻む。3ゆで卵は荒微塵にし、全てを混ぜ合わせる。4マヨネーズと塩、こしょうで味を整える。5レタスをちぎって、レタスに包みながら、食べる。どちらも定番メニューですが、それぞれの家の味に変わっていきますよね。我が家も、ナスは斜め切り、具には、玉ねぎを入れます。具がゆるければ、水で湿らせたパン粉でつなぐのもOK。衣も、フライの家もありますが、天ぷら衣にしています。ポテトサラダも人参や玉ねぎを入れる家もありますが、甘い惣菜が苦手な私は、甘さが一切出ない具材で作ります。レタスに包むのも、こうすると家族みんなで、レタス1個位ペロリと食べられますから。希望通りのメニューで夫はご満悦!焼酎もすすみます。最近は強炭酸水なるものも出回り、焼酎の炭酸割りは、この夏を乗り切るのに欠かせません。妻の役目を疎かにしてしまっていた私は、夫の喜ぶ顔を見て、すっかり反省!ごめんね!久しぶりの手の込んだ料理に、夫婦の会話も弾みます。話はいつしか孫の話に。二人いる孫の成長は、私達夫婦にとって、最大の希望です。スマホ片手に、今まで、撮った孫の写真を見ながら、飲むお酒のおいしいこと!ところが、我が息子達は、超薄情とでも言うのでしょうか。ここ数か月、何の連絡も報告もなく、生きているやら、死んでいるやら。知らせがないのが、元気な証拠、と男の子だらけの親になった時点であきらめていますが・・・そういう私も、普段は忙しさのあまり、息子の存在すら忘れているのに、こうやって突然思い出しては、もう1ヶ月も連絡がない、と夫にグチグチ不満を漏らします。息子なんかはどうでもいい!!そろそろ孫欠乏症なんだよーっ!そんな時に、長男のお嫁さんから、孫の音楽会の動画が送られてきました。幼稚園に入って初めて触れるカスタネットでの演奏、そして合唱する動画です。年少さんのたくさんのお友達が、同じ制服で同じ動きをしていても、可愛い可愛い私の孫は、すぐ分かります。大喜びしていると、続いて下の孫の動画も送ってくれました。子供向け番組で流れる歌に合わせて、お尻フリフリ踊る動画です。ババ揃って、イチコロです。息子は、なかなかこういう気の利いた事はできませんが、私達のニーズにしっかり応えてくれるのが、我が家の素敵なお嫁さんです。感謝!感謝!この動画で疲れも吹っ飛び、楽しい心で3ヶ月はいられる、ジジババです。あ~私達の宝物、大切な大切な天使たち!!イライラもカリカリも吹っ飛んで、最高に幸せ。今夜は、孫の夢でも見たいなあー。明日もいい日でありますように。tomo385冬の夜空をながめて。ゆい61作っている時間がな~いっ!主婦が助かるホットプレート料理。aitomama85095「孤独の撲滅」への一歩。44歳のIT企業社長の挑戦の始まり。オハナスタイル編集部67316<第3話>市長との会食を無断欠席した僕。ゆい33849<第2話>社会人1年目で子会社の社長と拠点長になった僕と「維新」の始まり。オハナスタイル編集部2677お得なプレゼントの案内や家族に関する記事を受け取ろう!Tweetおすすめコンテンツお小遣いモールオハナスタイルが運営するお小遣い稼ぎサイトです。貯めたポイントは現金、電子マネー、ギフト券などと交換できます!オハナプレゼント毎日、家族に嬉しい賞品を抽選でプレゼントしています!当選者も毎日発表!/p>オハナスタンプ毎月開催されるスタンプラリーです。スタンプを集めると豪華商品に応募できます。みんフォト!いろいろなフォトコンテスト開催中!オリジナルフォトコンの開催もできます!ハナコト「HANAKOTO(ハナコト)」はお花で贈るメッセージBOXです。大切な方に花文字で気持ちを伝えてみませんか。オハナデコ完全オーダーメイドで、スワロフスキー(R)・クリスタルを使用して写真を再現したデコレーションギフト商品です。一通180円(税別)で郵送できるメッセージ付き写真カードです。最先端の高画質プリンターでとっても綺麗に写真が送れます。定期的に離れて暮らすご両親やご親族に親しみやすい手紙にしてお届けをするコミュニケーションサービスです。エノアルお子様が描いた絵や作品などをまとめてアルバムに出来るサービスです。収納にお困りの方は必見です。方へオハナスタイルを初めてご利用される方に、楽しいコンテンツや心のこもったサービスをご紹介するページです。ライター紹介オハナスタイルでご家族向けの記事を作成しているライターの紹介ページです。