鰻に合わせて赤ワインも選んでもらいました。ナパバレーのケイマスヴィンヤーズとトスカーナのティニャネロ。これもどちらも美味しかったので選べずそれぞれオーダーした記憶。何杯飲んだかもう覚えていません。メインの前の口直しは緑茶とライムのソルベ。ライムに負けない緑茶のフレーバーが印象的。そのままカクテルになりそう。福岡川辺農園の野菜とビーフジュ。パーフェクトに美味しい。デザートは40スカイバー&ラウンジに移動してサーブされます。写真で見かけるオブジェ。