技とソースで魅了する華やかなフランス料理、四季折々の素材が織りなす繊細で味わい深い日本料理、長い歴史が生み出した伝統が素材の旨みを際立たせる中華料理。各料理のスペシャリストが揃うホテルならではの創作折衷料理は、嗜好も年齢層も幅広いゲストみなさまに楽しんでいただける最高のおもてなし料理です。お皿に絵を描くように鮮やかに仕上げた逸品は、フレンチならではの美しい色合いに、あふれる美味しさ。一生に一度しかない華やかな瞬間をさらに豪華に彩るお料理の数々で、おふたりはもちろん、ゲストの皆さまも幸せな気持ちにあふれ、思わず笑顔がこぼれます。その時期ならではの旬の味覚を愉しむ贅沢。季節ごとにふさわしいお料理を並べる。それが和のおもてなしの心です。晴れの門出を祝うお料理には、おいしい故郷・秋田の恵みをふんだんに使い、器ひとつひとつにも喜びを表現し、寿ぐ想いを込めた華やかな色合いでお祝いの席を彩ります。おふたりらしいシアワセの形を表現するケーキとデザートには、新鮮な果実がたっぷりな生ケーキをはじめ、様々なスイーツをご用意。開放的なガーデンでのデザートブッフェの演出や、おふたりの出身地にちなんだデザート、ご家族のお好きなスイーツをご用意することも。お料理と同様に、おふたりならではのこだわりをカタチにし、笑顔あふれる夢のようなひとときを叶えます。結婚式において、今も昔も最大のおもてなしと考えられているお料理。普段なかなか食べる機会のない料理やお祝いに欠かせない食材、季節感を取り入れ、ご出席いただいたお客様に喜んでいただく事が一番の「おもてなし」です。お料理の本質を理解したうえで、旬の素材を吟味し、その魅力を最大限に引き出すことを大切にしながら、自由な発想と愛情を注ぎ込み、おふだりだけのオリジナルメニューを創作していきます。そのようにして創りあげた「この日にしか味わえない料理」を通じて、おふたりの決意や感謝などの想いをお届けし、味の記憶をおふたりのパーティの記憶として持ち帰っていただきたい。私たちはそのように考えております。食すことによって笑顔になれるのも料理の力。おふたりやご両家はもちろん、ゲストの皆様全員に楽しんでいただき、いつまでも記憶に残るお料理をご提供することに、全力を尽くします。