17:59:53田舎だから裏山に天然の毒キノコたくさん生えてたし、フグやクラゲもいっぱい泳いでたんだけど。天然かどうかと安全かどうかって直接の関係はないよね。都会の人って田舎者以上に天然信仰が強い人いるね。17:59:59遺伝子組換えもこんなにあるよ。18:02:17私もトランス脂肪酸の怖さを知ってからマーガリンは買ってません。代わりにバターを買ってます。他の品で代用できそうなのはそちらに切り替えてます。気にし過ぎたら何も食べれないけど少し意識するくらいならストレスにもなりませんよ。18:02:19>>153日本は高齢の人が多いから認知症の人も多いんじゃないの?いま認知症になってるお年寄りがそれほどマーガリンやスナック菓子食べてたとも思えないし。ところでアルミ缶のプルトップ開けたときのアルミ屑が認知症引き起こすって話一時期聞いたけど最近聞かないね。18:02:29>>161それはたぶん栄養学を知らずに偏食すると病気のリスクが増えるからですね。18:02:32>>6病気になるとお金もかかるしね。18:02:32まあまあ菓子パン食べるんだけど、ヤマザキの菓子パンだけ口の中がビリビリする。ランチパックランチパック好きなんだけどなー。18:03:59>>27「アミノ酸等」←このひとまとめに死ぬほど入っているよ。本で読んでびっくりした。これを気にしたら何も食べれないから余計にショックだよ。18:04:45こういう物をまったく食べない訳ではないけど、なるべく食べないようにしています。疲れてやる気のない日は食べることもあります。18:04:58アメリカのバターとマーガリン問題は、お互いがお金払って学者に答え有りの研究させて発表させてるんだよ。あと政治献金とマスコミ使ってその時代や流れによってバターが勝ったりマーガリンが勝ったりしてて当てにならないよ。コーヒーも身体に良いだの悪いだのコロコロ変わる。18:05:41最近ジュースとかカクテルとか、アステルパームとか甘味料入ってること多いよね。基本裏面見て甘味料入ってたら買わない。後味が独特で口の中に残るから、めちゃくちゃ嫌い。18:06:21>>149>>42じゃないけど慣れると気にならない。18:06:44出来るだけ入ってるやつは避ける、のレベルだけど、気をつけてはいるかな。18:08:24>>156ガムもアカンのかなぁ...はぁ。18:10:05>>176バターとマーガリンに勝ち負けなんかないと思うけど。必須脂肪酸量の問題だし。「学者は嘘ついてるに違いないけど、自然派ブロガーは絶対嘘つかない」と?コーヒーと喫煙のバイアスにかかったのが初期FDAの科学者であれば、コーヒー単独の作用について研究したのも科学者ですよ。あなたが興味あるのは自然ではなくて宗教だよ。18:11:22>>161居酒屋なら基本料理は手作りなんじゃなかろうか。手作りのものをバランスよく食べてるから健康なんじゃなかろうか。自ら課せられたノルマ以上の買い物してる人達もポツポツいて、勝手に心配してた。コンビニの物食べてる人に限ってピリピリイライラしてて、余裕がない感じに見えた。18:12:03>>148虫より農薬の方が害が少ないという事でしょうか。農薬の事を考えるとヘルシーと思ってた野菜が実はそうではないのかな?と疑心暗鬼になってます。18:13:38「アミノ酸等」っていううまみ成分。なんか人の味覚を中毒にさせるらしいと聞いて。あと乳化剤は避けてる。素人で知識もないし、なんとなくってだけの根拠だけど。18:17:27日本は敗戦国だから、戦後アメリカに食権を奪われて洗脳された国だからね。食品メーカーからすれば、日本人は本当にいい鴨だよ。表向きの情報を鵜呑みにしてくれるんだもん。添加物のほとんどは発がん性物質が含まれてるからね。18:17:47>>190適切な肥料や農薬の使い方をしてればより良い野菜になりますし、不適切であればあまりいい野菜とは言えないと思います。人間でも、特定の食品や薬を過剰に摂りすぎると体に異常が出るのと同じです。取れたうち自分たちの家で食べるものはサイズが小さくて規定に合わないものとか、余剰分ですね。そもそめ『いい野菜』と『悪い野菜』を作りわけるほうがお金も手間もかかるので当たり前ですけども。18:18:43加工食品、ジュース、お菓子は毎日食べるような物ではないね。18:20:49着色タラコと明太子だな。赤色◯号とか書いてるやつ。海外では発ガン性があるから既に禁止されてる着色料なのに、日本はバンバン使ってるんだって。18:22:34>>170本当にそれ。ダイエットで砂糖を精製糖から無添加の砂糖に変えたら、甘い物に対する味覚が変わった。市販の物がめちゃくちゃ甘く感じて、お菓子をあまり食べなくなった。あと人工甘味料はちょっと食べただけですぐにわかるようになった。肌の調子も良くなったし、これからも続けようと思った。18:24:30>>200明太子って着色料以外にも何か入ってなかったっけ?何かほぼ避けてる。お店で出てきた時だけ食べる。18:26:14>>196買う側からすれば見ただけでいい野菜かどうか、区別がつかないから不安なのです。18:26:49人工甘味料のアセスルファムKとかスクラロースが入ってるのは絶対に買わないようにしてるよ。18:27:13添加物って、食べ物ではないわけだから身体にとっては毒だと思う。肝臓にめっちゃ負担をかけてる筈だよ。気にしてたらノイローゼになりそうなレベルで全ての加工食品には入っているよね。刺身とかまで添加物にまみれてるしさ。18:29:49>>195化学式どころか自分の好きな記事しか読めない人が「本当の情報」を知っているとは思えないのだけど。添加物のほとんどに発ガン性物質が入っているというエビデンスはありますか?その場合のリスク増加率はどの程度ですか?がん患者数や罹患率は日本に限らず長寿化・高齢化している各先進国で増加しています。あなたの考える「正しい食事と治療法」ならば、即座にがん治療の成績はあがりますか?もしそのような画期的なことをご存じであれば、本庶先生のようにノーベル賞が取れますよ。18:30:29>>205使ってるでしょ。裏の原材料見てみなよ。その1コの添加物の裏に、表示されてない添加物が10コはあるって添加物を日本に広めた人が言ってたよ。18:32:36>>30あなたのせいじゃないよ!大丈夫だよ。18:35:45冷凍食品は冷凍してるんだから添加物使わないで欲しいのに食感や色や味を整えたり、形を形成したりとかそんなどーでもいい事の為に山程入ってる事に怒りを覚えてしまう。18:39:01>>207いまは農薬の使用や流通基準が非常に厳しいので、今までによっぽどの事件(悪質な偽装とか)があったような変なスーパーや業者でなければ信用いただいていいかと思います。お米野菜の安全は、消費者側でなくて生産者側で品質確保の努力が必要なシステムということですね。18:42:20>>218わりと普通ですよ。学会とかだと周りが早くてついていけないことありますけど。18:44:30>>79同じく20代前半だったのに泊まり込みの職場皆で3食コンビニ飯だったら、全員徐々に体調不良になったもうコンビニ飯食べたくないってことになって、交代制でご飯作ることになった作るの超絶面倒だったけどしょうがなかった。食べるにはコンビニ飯美味しいんだけどね。何かが足りないか、何かが無駄に多いんだろうね、手作りより。コンビニ飯で全然元気!って人はただ羨ましい、丈夫で。18:44:40子供が生まれて添加物について色々勉強した結果、あまり気にするのはやめました。そもそも自然のも=無害ではないですからね。18:45:37ブドウ糖果糖液糖(異性化糖)。砂糖の代わりに使われる安価な甘味料。トランス脂肪酸と並んで、アメリカでは使用制限が広がってます。炭酸飲料はもちろん、ヤクルト、ゼリーの多くはこれがベース。ドレッシングにもよく入ってるので、入ってないものを買うのが一苦労。18:46:43>>212212さんは化学式分かるんだ。スゴイね!でも「発ガン性物質じゃない」というエビテンスも無いと思うの。コンビニ食品に使われている全ての添加物をあらゆる組み合わせで食事にまぜてそれを被験者に10年20年30年と食べ続けさせてガンにならなかった。いう実験結果もないと思う。18:49:03>>25何か一つの物をずーっと食べ続けるとかじゃなくて、ちゃんと自炊して色んな物を食べていれば気にしなくていいと思うよ!でもこの添加物に敏感で、明らかにこれを避けたら体調がいい!って人だけはそうしたらいい。たいした知識もないのにネット情報だけであれはダメ!これはダメ!って大騒ぎする人は滑稽だよ。18:49:51人工甘味料だけは絶対にとるな、体に多大な害を及ぼす。18:50:56>>204それは単なる記憶違いか、もしくは印象操作ですね。胃ガンについてはヘリコバクターピロリの感染率の高かった頃のほうが若年での有病率は高いですし、多くの血液がんは固形がんより平均的な発症年齢が低いです。統計が嘘だと言うなら自分で数えるしかないですが。がん登録・統計]ganjoho.jp国立がん研究センターがん対策情報センターがん情報サービスの「がん登録」「統計」「がん対策」に関する情報を掲載したウェブサイトです。18:58:37>>227生化学で修論書いたので一応は。すみません、在学中から一貫して何かが「ない」という書き方の論文や発表を見たことがないので、このトピで「多くの添加物は発ガン性がある」と書かれている方の元にしている情報を知りたいのですが。関連性があるとするような、おそらく生活集団のコホート研究か何かがあったのかと。論文とかでなく単なる主観であれば、それはそれで結構です。19:08:00>>243食安(薬食審かも)で、「安定剤」として一括記載していい品目は決まってて公開もされてる。19:10:29添加物反対の人って、けっこう政治色が強い人多いのかな。いがいと政治トピ風のフンイキがあるような。19:15:05>>177何でも入ってるよね。醤油やみりんジュース。19:15:09いろんな添加物やストレスで疲れたときは、やっぱり白米玄米のごはんと味噌汁がしみるよね。19:16:53ランチパックはヤバいって聞いてから避けてたんだけど、定番食品の危険度調べましたって本読んでたら、ランチパックは「△可」(良いわけではない)でファミマのミックスサンドは「×不可」になってた。常温品より冷蔵品のが安全そうだけど、ミックスサンドの方が添加物がかなり多かった。合成甘味料のコーラは全て×。Twitterで、アメリカに住んだら日本より乾燥してるのに肌がきれいになった。アメリカは添加物にうるさいからかもって書いてる人がいた。日本って国民のためじゃなく企業のためってこと多いよね。19:18:07>>183ありがとう。ラウンドアップだ!これはモンサント社ではないんだね?アメリカでは使われてなくて日本におしつけた?とか見たような。日本はいろいろ買わされてるね。19:19:11>>16砂糖を煮詰めて、だったら添加物ではないから表示されないんじゃない?どうなんだろ。19:21:46>>31それはない。便利、っていうなら分かる。19:22:05>>220そうなんですね。教えていただきありがとうございました。美味しい野菜、たくさんいただきたいと思います。世界人口は10億人までに削減されるという都市伝説もありますよ。死んで貰うより、医療にお金を落として貰おうってことですかね。19:28:08ゼロカロリーや日本製無添加に警戒しちゃう。添加物たっぷり系より安心感演出してる分タチが悪い。19:29:26>>245ごめん、違う社団だけどわかりやすいから持ってきた。同じサイト内に詳しい一覧のPDFもある。厚労省のもあるけど、上のほうがわかりやすい。|厚生労働省www.mhlw.go.jp食品添加物について紹介しています。19:32:50>>64添加物を使いはじめてたぶんまだ100年はたっていないのでは。19:33:48>>254悔しいがジャンクフードとお菓子はけっこう旨いと思ってしまう。アミノ酸中毒にされてるんだと思う。19:34:22トランスファットフリーのマーガリンもあるけど、店頭だとあんまり見かけないね。自分の欲しいものネットで探せるからいい時代になった。19:35:09>>111おたくの会社はでしょ?添加物入ってないアイスも普通に市販で売ってるよ。19:35:52>>250>もしそのような画期的なことをご存じであれば、本庶先生のようにノーベル賞が取れますよ。19:36:40>>156酵母エキスって化学調味料無添加を謳ってる商品によく入ってるよね。19:37:08減塩の物も、塩を減らす代わりに保存する為に添加物含まれてる。塩の役割として保存があるので塩が少ないと保存が難しい。減塩の物は買わないほうが良い。19:37:51パンは特に心配です。フラワーペースト小麦ではなく、小麦を使ってる?という何か混ぜ込んでパン生地のタネにしているもの、です。外国人の料理教室にたまに行くのですが皆言うことが「添加物は使っていません」だったりします。19:41:34子供のことを思うのなら、安易にお菓子は買わないことだね。添加物の味に依存すると自然の旨味や甘味では満足出来なくなりますよ。魚やお米よりもカップラーメンが好きな子供とかさ。19:42:55タピオカもカラメル色素やら増粘剤やら甘味料やら使っててしかもカロリーめちゃくちゃ高いよね。あんなもん継続的に飲み続けてたら絶対ヤバいでしょ。19:42:58アセスルファムってやつを最近旦那が嫌がって避けてる。19:43:16食中毒のリスクを考えると保存料は必要だと思う。フリーズドライとか、冷凍技術が発達して普及して安価になってきたから昔よりは減らせるだろうけど。20:05:15発色剤や人工甘味料は避けるの簡単だけど、植物油脂とかカラメル色素は結構入ってて避けるの大変。20:20:19>>258ちょっとややこしいですが、統計上の罹患率と実有病率とは必ずしも一致しないです。乳癌の例に見られるように、受診率が大幅に上がると、当然診断がつく例は増えますし、診断技術の向上によってもあがります。若年発症の増減を示すわけでなく、世代間の罹患率について"各年齢階級の割合"を調整しています。その中で胃がんは、原因のひとつであるH.ピロリ感染対策や除菌治療により新規発症が減っていることが知られています。感染由来の発症が多い肝がんも、主な前段階となるB型C型肝炎の予防や治療成績が向上したためです。そのため、検診実施率や診断技術の向上にも関わらず、新規に診断がつく患者数が減少しています。20:22:24>>267早く裏の情報を教えていただきたいです。20:23:05>>54セブンイレブンの弁当や総菜、パン等は保存料や合成着色料使ってないってサイトに書いてあったよ。衛生、鮮度管理を徹底する手法を取り入れてるかららしいね。私の行きつけのスーパーの弁当は安いけど、ソルビン酸やら合成着色料やらコンビニ以上に添加物ふんだんに使ってるからやばくて買えない。