辛味mikakuみなさん、辛い食べ物は好きでしょうか?昨今は激辛ブームと言われていますが、、、このような激辛ブームは、景気や経済と何か関係があるのでしょうか?「激辛と景気」をテーマとした内容について、日本味覚協会が取材を受け、また「サンデー毎日」に掲載いただきましたので、ご紹介させていただきます。「激辛ブームと景気の意外な関係」という記事に関して、日本味覚協会が取材を受けました!取材いただいた内容につきまして、一部ご紹介をさせていただきます!今は第4次激辛ブーム!?日本に何度か訪れたことのある「激辛ブーム」が今、再来しているようです。「辛さ+アルファ」つまり、スパイスやハーブのうまみや香りなどを楽しむ傾向があるとのこと。現在の第4次激辛ブームでは、日本人の味覚に合わせてスパイスを駆使した「スパイスカレー」が大阪を中心として人気を博しています。現在が第4次ということは・・・第1次、2次、3次は?そもそも日本の激辛ブームは、江戸時代初期に遡ります。この時代には、漢方薬をヒントに考察された七味唐辛子が一躍人気になったそうです。(この時の七味は味のアクセントとして使う薬味でした)激辛の歴史は深いんですね・・・そして、いわゆる激辛味の火付け役になったのは湖池屋の「カラムーチョ」だと言われています。時激辛味が一般的でなかった日本で爆発的に売れ大ヒット商品になりました。なんと、1986年の新語・流行語大賞に「激辛」が選ばれるほど!これが第1次激辛ブームです!第2次激辛ブームは、90年代のエスニックブーム!タイやベトナム料理が流行ったことからアジア特有の辛さがブームとなりました。第3次激辛ブームは、2003年(~2010年くらい)に訪れます。激辛の蒙古タンメン中本などが人気を博してブームとなりました。激辛ブームと景気の関係は?本題の激辛ブームと景気にについて説明する前に、まず辛味について説明します。うま味)に入りません。辛さは、痛覚の一種なのです!※参考記事:味の分類~5つの基本味「五味」~ちなみに、一括りに「辛い!」と言っても、辛さの成分は、2種類あるんです。1つは、「ホット系」です。しびれるような辛さです。2つ目は、「シャープ系」です。これは、カラシやワサビなどのツーンとした辛さです。この「ホット系」、「シャープ系」については、この記事を見てください。参考記事:辛味の基礎知識~「ホット系」唐辛子と「シャープ系」ワサビの違いは?なお、辛いものを食べると、痛みを和らげようとして、エンドルフィンやドーパミンという脳内の神経伝達物質が分泌されます。辛いものを食べることがストレス発散になったりします。現在は、アベノミクスの効果により(一応)景気は上向いているのです...。それなのに、第4次激辛ブームが起こったということは、やはり個人レベルでは景気回復を実感できないということかもしれません...。実際に、アベノミクスのおかげで給料あがった!!!って言ってる人、あまり聞いたことないですもんね...。バレンタインフェアに出店しています!~味覚検定チョコ/喜怒哀楽チョコ~激辛ブームと景気の意外な関係とは?~週刊誌「サンデー毎日」に掲載されました!~新発売!「喜怒哀楽チョコ」~味覚と感情の関係を考えたチョコレート~テリヤキバーガーの味は再現できる!?~テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」に出演しました~アイスの食べごろの温度とは?~テレビ朝日『ポルポ』に出演しました~激辛グルメが流行する理由とは?~東京新聞に掲載されました~『ポルポ』(テレビ朝日)にて「コク」の解説をさせていただきました!ブログ記事数300到達!~記事数とPVの関係~味覚チェックの方法をご紹介!~TBS系列『教えてもらう前と後』に出演しました~人気記事ランキング(まとめ)2020年オススメ記事ランキング!~味覚ステーション~2019年人気記事ランキング!~2020年もよろしくお願いします~2019年オススメ記事ランキング!~味覚ステーション~2018年人気記事ランキング!~2019年もよろしくお願いします~2017年人気記事ランキング~2018年も宜しくお願い致します~2016年人気記事ランキング!~最もアクセス数が多い記事は?~2016年上半期オススメ&人気記事ランキング~祝!ブログ開設2年~2015年オススメ記事ランキング~人気はないけど自信はあります~2015年人気記事ランキング~今年もよろしくお願い致します!~2015上半期人気記事ランキングベスト5!~ブログ開設1年です。