描く国づくり”をテーマに、北欧デンマークのレストラン「noma(ノーマ)」の活動を追ったドキュメンタリー映画2作品を日替わりで上映。アフタートークと食を組み合わせたスペシャルプログラム。映画上映前後のひととき“生かされている”豊かさがこころに染み入る夜と昼カフェ&バータイムどうぞお愉しみください。ローソンの道路を挟んだ向いの古民家になります。食の世界に革命を起こしたデンマークの天才シェフ、レネ・レゼピに4年間密着し、世界一のレストラン「ノーマ」に命を与える男の苦悩と歓喜を描いたドキュメンタリー作品。彼の掲げたアイデアは、厳しい自然環境から美食とは無縁の地とされてきた北欧で、その土地の食材にこだわること。自然の中にある未知の味との出会いを求め、一般的には使用しない生きた蟻を拾い、道端に咲いたバラの花を摘み、苔までをも採集し、美しい料理へと昇華させる。して、その土地の恩恵を受けた食材を採集し、実験し、ゼロから北欧料理を創造することに成功したレネは、“おいしさ”だけを追求してきた従来の美食の常識を塗り替えることに。「ノーマ」は世界一のレストランへと成長し、いつしかデンマーク経済をも変えてしまう存在となる—。監督:ピエール・デュシャン○『ノーマ東京、世界一のレストランが日本にやってきた』2015年1月、レネ・レゼピは、デンマークの本店を休業し総勢77名のスタッフを引き連れ、世界初の試みとして「ノーマ」が日本に期間限定で出店するために来日。本店同様に、その土地の食材のみを使うというコンセプトを貫くレネたちは、北海道から沖縄まで日本全国を一年以上に渡って巡り、食材探しに奔走し、日本オリジナルメニューの開発に挑む。「ノーマ」に気付かされる日本の魅力。その土地の“時間”と“場所”を感じさせる、色鮮やかで独創的な料理の数々をぜひ堪能ください。MまでTel:088-824-8381Mail:info@kinemam.com以下の4つをお知らせください。事前のご予約をお願い致します。*当日券の販売は、後日ご案内いたします。お客様の都合でキャンセルの際は、必ずご連絡ください。下記、キャンセル規約に基づき、キャンセル料が発生しますのでご了承ください。MウィークエンドキネマM。