私が作った日々の献立をご紹介しています。小1~作り方~1>金目鯛の皮に切り込みを入れ、軽く塩を振っておきます。2>鍋に水・そぎ切りにした白菜・生姜を入れ、蓋をして強火にかけます。沸騰したら弱火にして10分。3>鯛から出た水分を拭いて酒をまぶし、白菜の上に置いたら蓋をして7~10分蒸し焼きにします。金目鯛と言えば、煮付けのイメージが一番強いのですがこれからはこの食べ方に決定です本当は鯛を買って、白菜と桜の塩漬けで蒸しものをしようと考えていたのですがあまりにも金目鯛がおいしそうで、急遽作りました次こそは、桜の塩漬けの消費をがんばります桜の塩漬けって、余りませんか?うちの冷蔵庫では、長い間眠っています鯛焼きやどら焼きを家で作るときに入れたりするのですが全く減らず・・。桜茶とかもそんなに好きではないし・・。牛乳プリンに混ぜてみようと思いつつ、寒いので作らず終い。瓶を開けるのが怖くなる前にどうにかしないと!!ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。(携帯からは対応していないそうです。*先日、新しいウォーキングシューズを買いました♪Reabokの『EASYTONE』というものです。こちら、靴底に空気が入っているんです!そしてバランスボールの上を歩いているような感じでインナーマッスルが鍛えられ、美脚効果があるとかアメリカとヨーロッパで爆発的に売れているので日本ではそのうち品薄になるかも。店員さんに言われ速攻で決めてしまいましたデザインでは普段でも履きやすい感じだった他のメーカーのモノがよかったのですが。機能性や負荷のかかり方が一番いい感じです昨日は3キロほどですが歩いてきました!とても不思議な履き心地。空気が入っているので、微妙に弾むんです。旦那さまはまだ走ってます!週末は2人で大きな公園まで行っています。・冷蔵庫にある(余っている)野菜。※余りの野菜があまりない場合は、白菜を1/2個にしてもOK!~作り方~1>お肉を適当な大きさに切り、塩・粗引き胡椒を振ってよく揉みます。2>白菜は4等分ほどのざく切りに。玉ねぎは半分にシイタケは石づきを取り、ニンジンは皮付きのまま乱切りにします。3>鍋に野菜を詰め、上に豚を置きます。水100~150ccを加え、強火にかけます。沸騰したら弱火にして30分~40分煮込んで完成です。4>タレの材料を混ぜ合わせ、辛子を付けてお召し上がりください。アレンジ★ローリエや生姜を加えてもOK!★お肉はソーセージなどでもOK。野菜室を覗き、余っている野菜や使ってしまいたい鮮度の落ちた野菜を鍋に放り込みソーセージや豚バラなどを加えて蒸し煮にするんです。この日はとっても白菜が食べたくて、白菜を買って作ったのですが普段はもっと雑ですもっと白状すると、見栄え良く豚バラの大きいものを使ってますがシチュー用でも、薄切りでも大丈夫です。ソーセージなどを使えば、もっと手軽にできますこの日は旦那さまのお昼が遅く、夜はビールとつまみ程度でいいと言っていたのですが鍋を開けたら「一通り食べる!!」と言って、でっかいお肉も食べてました元から残して翌日にでも食べようと思って作った分量だったのでですが新たまを取られたのはなかなか悔しかったです野菜のうま味がたっぷり染み出たスープは、味付けをして翌日の汁ものにしてもその日の〆におうどんやお雑炊にしてもおいしいですよランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。(携帯からは対応していないそうです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。