ダイエットサプリ美容・コスメ美容やコスメに関する記事です。エステ・クリニックエステサロンや美容クリニックについての記事です。夏野菜ランキングTOP12!美味しい野菜の選び方も♩ツイートシェアはてブLINEPocket今回は、これからの季節に食べたくなる『夏野菜』。夏に採れる野菜だけに、みずみずしい水分や、ビタミン・ミネラルがたっぷり♩しかも、低カロリーでボリュームがある野菜が多いので、是非毎日の食生活に取り入れたい。摂るなら、栄養満点でヘルシーなものを食べたいですよね!ここでは「夏野菜の栄養や特徴」「夏野菜の糖質ランキングTOP12」をご紹介します。「βカロテン」が豊富に含まれ、老化防止となる抗酸化作用が高い。強い防腐・殺菌作用を持っている。大葉の独特の香り「シソアルデヒド」が消化酵素分泌を促し、食欲を増進させる。筆者メモ良いシソの選び方:「緑色が濃い・葉の裏側に黒い斑点がない・葉が盛り上がってる」ものを選ぶと良い!長持ちする保存法:シソを水で濡らし、さらに濡らしたキッチンペーパーに包み、密封容器に入れて保存する。独特の香り「α-ピネン」が食欲を促進し、消化を助ける。発汗を促し、体内の熱を外へ出す。「ミョウガジアール」が含まれ、血行をよくする作用がある。筆者メモ良いみょうがの選び方:「丸みやツヤがある・先端があまり開いてないもの・色が鮮やかなもの」ものを選ぶと良い!長持ちする保存法:保存容器に水を入れ、みょうがを浸す。水は数日に一回変えましょう。「リノレン酸」が含まれ、脂肪燃焼効果が期待できる。「ビタミンC」が豊富で、ストレスにも効果あり。「鉄分」が含まれていて、貧血予防に良い。筆者メモ良いゴーヤの選び方:「重みがある・色は濃く鮮やかなもの・イボの大きさが統一」ものを選ぶと良い!長持ちする保存法:ワタと種を摂って保存すると、新鮮に保てる。「カリウム」を多く含み、むくみ解消に効果あり。「葉酸」を含み、貧血を予防・改善する。食べごたえがあるが、低カロリー。筆者メモ良いズッキーニの選び方:「重みがある・色は濃く鮮やかなもの・イボの大きさが統一」ものを選ぶと良い!おすすめの食べ方:油で調理すると、含まれるβカロチンの吸収力がアップします。「カプサイシン」が含まれ、新陳代謝を活発にする。「ビタミンK」を含み、骨の強化を助ける働きがある。肝臓脂肪の代謝を促す「ビタミンB6」を含む。胃の粘膜を保護する働きがあり、胃腸を健康に。筆者メモ良いオクラの選び方:「重いもの・鮮やかな色のもの・うぶ毛が密集」なものを選ぶと良い!産毛の処理法:オクラをまな板の上に並べて塩をかけ、手のひらでオクラを転がすように擦ります。産毛が気にならないようになればOK。1.9g【きゅうりの主な栄養や効能】キュウリの90%以上が水分。「ホスホリパーゼ」という脂質分解酵素が含まれる。「カリウム」が豊富でむくみ解消に効果的。筆者メモ良いきゅうりの選び方:「太さが均一・端まで実がある・色の鮮やか」なものを選ぶと良い!おすすめの食べ方:「ホスホリパーゼ」の効果で、すりおろして食べると、よりダイエット効果がある。「クロロフィル」が含まれ、抗酸化作用が高い。血液をサラサラ効能があり、血栓予防に良い。「ビタミンA」が含まれ、皮膚や粘膜を正常に保つ働きがある。筆者メモ良いピーマンの選び方:「ヘタがみずみずしい・皮にハリがある・肩に盛り上がりがある」なものを選ぶと良い!おすすめの食べ方:「ビタミンA」は油との相性が良いため、炒め物や揚げ物がおすすめ。低たんぱく、低カロリーで、栄養価はあまり高くない。「アントシアニン」が豊富で、抗酸化作用や血栓ができるのを防ぐ効果が。体を冷やし、のぼせを防ぐ。筆者メモ良いなすの選び方:「ヘタにトゲがある・皮にハリがある」ものを選ぶと良い!おすすめの食べ方:ナスに含まれるアントシアニンは、皮付きのまま食べると多く摂れる。3.7g【トマトの主な栄養や効能】トマトは低カロリーで、栄養成分が豊富。「リコピン」が豊富に含まれ、メラニンの生成をおさえ、シミを防ぐ美肌効果が。糖の吸収をゆるやかにするクエン酸や、食物繊維が含まれている。筆者メモおすすめの保存法:すぐに冷凍を!栄養が減らないまま保存が可能なので、冷蔵庫に入れておくよりも、よりもビタミン類や抗酸化物質が豊富なまま保存できる。効率のいいの食べ方:トマトに含まれるリコピンは、加熱をしたほうが吸収されやすいです。カロテンを豊富に含み、粘膜や皮膚を健康に保ちます。「リコピン」が豊富に含まれ、メラニンの生成をおさえ、シミを防ぐ美肌効果が。抗酸化ビタミンといわれる、ビタミンC・Eが豊富。筆者メモ長持ちする保存法:そのままなら、風通しの良い常温で、長期保存が可能。カットされている場合は、種を取り除いてラップで切り口を遮断し、冷蔵庫に。おすすめの食べ方:β-カロテンは、実より皮に多く含まれているので、捨てずに一緒に食べると良い。野菜の中ではカロリーは高く、糖質が主成分。「リノール酸」が含まれ、コレステロールを下げる働きがある。筆者メモ美味しい茹で方:とうもろこしの薄皮を残したまま、水から茹でて5分。糖度がアップし、甘くジューシーにゆで上がります。おすすめの食べ方:とうもろこしのひげを煎じた「とうもろこし茶(コーン茶)」は利尿作用で、むくみの解消が可能。最後に野菜は、旬の時期に一番栄養価が高いです!そして、その時期に必要な栄養素が詰まっているんです。夏野菜には、みずみずしい水分やミネラル・ビタミンを豊富に含んでいる野菜が多かったですね。そのため、身体のほてりや熱を下げ、夏バテにも非常に効果的。【きゅうりダイエット】2ヶ月で11キロ減も!?やり方と人気レシピをご紹介!ダイエット(食事編)ダイエットのコツダイエットランチ糖質制限ツイートシェアはてブLINEPocketfeedly【フルグラ】ダイエット中に食べていいの?糖質・カロリーや栄養素を徹底調査!老け見えしてない?ひざのお肉をなくして美脚になる4つの方法。RECOMMENDこちらの記事も人気です。ダイエット(食事編)2018.5.14【そばの実】ダイエットは瘦せない?効果的なやり方・作り方をご紹介します♩ダイエット(食事編)2018.7.10【フルグラ】ダイエット中に食べていいの?糖質・カロリーや栄養素を徹底調査!ダイエット(食事編)2018.11.9【最安値】紀文の「糖質0g麺」を約30%オフでお得に買う方法って?ダイエットサプリ2018.12.19【むくみ】に効く栄養素って?むくみスッキリ解消する人気レシピ8選!ダイエット(食事編)2018.10.10ダイエット中に食べてもOK!低カロリーな市販の【レトルトカレー】ランキン...ダイエット(食事編)2019.3.4意外に知らない?!グリーンスムージーの健康・美容・ダイエット効果6つ。ダイエット(食事編)2019.1.22糖質90%オフも可能?【粉豆腐】で作る厳選おやつレシピ6選。コスメ〉花粉症の美容ライターがおすすめ♩スキンケアやメイク用品6選。美容ライターが〈エポホワイティア〉を1ヶ月間使ってみた!成分や口コミを徹底チェック!【2020最新】粉末スムージーおすすめランキングTOP8!置き換えダイエットに人気なのは?罪悪感なし〈ヘルシーチョコレート〉8選。ダイエットサプリ美容・コスメ美容やコスメに関する記事です。エステ・クリニックエステサロンや美容クリニックについての記事です。