検索ISBNでも検索できます。アップ、美肌、がん予防――。驚きの健康効果が続々と明らかになっている奇跡の発酵調味料・みそ。みその種類や製造法、さらには活用の幅がぐんと広がるレシピや伝統製法にこだわる全国のみそ蔵&看板みそ紹介まで。みそ探訪家/岩木みさき拒食症・過食症・ひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し改善に成功。“日々の中で実践できることが健康につながる"と考え“生産と消費のサイクルを紡ぐ"をテーマに、日本各地の現地取材、レシピ考案・撮影、ラジオやTV等のメディアにも出演。料理教室misa-kitchenを主催。講演やイベント含む料理教室講師回数は1350回を超える。“みそ"に魅せられ日本各地のみそ蔵60か所を探訪。これまでに食べたみそは600種以上。