カフェ本来ワインは、ぶどうの果汁に含まれる糖分が、果皮についている酵母の働きによって、アルコールになるというシンプルなお酒です。誠実なオーガニックワインの生産者は、科学技術や添加物を使わない、昔ながらのワイン造りを大切に醸造を行っています。ぶどう本来の味を生かしたおいしいワインが出来上がるのです。造る過程や背景、生産者の想い、その土地ごとの特色など...。日本のオーガニックワインのパイオニア「MAVIE(マヴィ)」代表・田村さんのお話を聞きながら、テイスティングを楽しむ「おはなし会」を開きます。FAIR」からイタリアのワインもご紹介、テイスティング。オーガニックワインの世界をたっぷりとご堪能ください。カフェ2F参加費:1,500円(ワイン2種類のテイスティング、おつまみ付き)テイスティング頂けない方:500円*予約制となります。定員になり次第、受付を終了致します。お電話、店頭にてお申し込みください。大手食品メーカーのマーケティングマネージャーとして、ドイツ・フランスに通算10年駐在。駐在中にパリにて素晴らしいオーガニックワインと出会い、帰国後1998年にマヴィ株式会社を設立。ライフスタイルとしての「オーガニック」を紹介する講演活動を全国で展開中。2007年フランス農事功労章シュヴァリエ受勲。FAIR」4/12fri~4/21sun生ハムやチーズ、パスタ、オリーブなど、美食の国イタリアの本当においしいものたちを集めてご紹介します。カフェ&ベーカリーは大雪山のふもと東川町の北の住まい設計社の本社ショールームと同敷地内にあります。四季折々の自然を感じることができる美しいところです。旭川市と隣接し、旭川空港からも車で20分ほどの距離です。直営店の情報サイトです。オリジナル雑貨や輸入アイテムもご紹介しています。