茨城の美味しいお肉を自信を持って本当の美味しさを伝えたいそれだけを心がけてまいりました。本物だけが持つ品質と味をひとすじに守り続けて今日まで。肉のイイジマは昭和38年創業。常陸牛の美味しさを伝えるべく当店の肉匠が厳選した常陸牛を販売。ハム、ウインナーもマイスターが美味しさを追求。)枝肉重量は、全国でもトップクラスで大きく、肉質と脂肪交雑(サシ)が全国上位という特徴があります。おいて歩留等級AまたはB、肉質等級4以上に格付けされた牛にのみ、この「常陸牛」というブランドが付けられる。第1号にレセプション用の食材に「常陸牛」が取り上げられたことで,初めて常陸牛が輸出されました。これがきっかけとなり,同ホテルでの継続的な常陸牛メニュー化をしていただけるようになりました。この店舗に続き、現在ではベトナムで3店舗・タイで5店舗で常陸牛がメニューとして出ております。「全国に常陸牛の美味しさを伝える」よい発信となりました。一緒に同じ"夢"を目指せる、そんな仲間を求めております。肉のイイジマ029-254-2441茨城県水戸市見川2-108-26一周館ビルA10610:00~20:00リニューアル致しました。