レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。蒸し炒めした絹さやといんげん、スナップえんどうをアンチョビバターで絡めるお手軽メニュー。鮮やかなグリーンが春らしい1品です。「菜園風温サラダ」ジャルディニエ(菜園)という名前の素材を生かしたシンプルで、ちょっとお洒落なお料理です。新じゃがやアスパラガスなど、数種類の春野菜をソテーし、生クリームで仕上げます。ワインと一緒にいかが?「春人参とレンズ豆のサラダ」フレンチ惣菜で人気のキャロットラペです。人参の甘さと、レンズ豆のプチプチとした食感がベストマッチ♪バゲットサンドの具材にするのもオススメ!詳しいレシピはコチラ↓アサヒビールの『ズバうま!おつまみレシピ』(http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/index.html)『ズバリうまい!をつくる人たち』おつまみレシピ開発を担当している料理家さんで、ご紹介いただいています♪(http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/special-recipe/zubari/index05.html)2012年3月のレッスンメニューは・・・2012.3.6大雪が降ったかと思ったら、いきなり最高気温が18度!と、ここ最近は変なお天気続きですねぇ。春の訪れ前の気まぐれなのでしょうか?さて、2012年3月のメニューは、毎年人気の春の和食です♪お花見弁当にも使える、春らしいお料理をご紹介する予定です。●竹の子入り鶏つくねの甘辛ダレ●抹茶と和三盆の米粉スノーボール(メニューの内容は予告無しに変更する場合がありますのでご了承ください)新規でレッスン参加ご希望の方はinfo@le-petit-poisson.jp(http://www.le-petit-poisson.jp/contact/index.html)までお問い合わせくださいませ♪レッスンに関する詳細は(http://www.le-petit-poisson.jp/lesson/index.html)をご覧ください。ブログUPしました!2012.3.5「先生、いつになったらブログ更新するの?」と生徒さんからご指摘を受けながらも、半年もサボっていたブログ・・・。