今日のオーダー「牛すじごぼう温玉にゅう麺」@875円です。「船橋屋」さんの紹介の一文を見つけましたので以下に紹介します。雷門外の雷おこし、其の名、四方に震(ふる)い、金龍山餅と頡頏(けっこう=張り合って長年たつ)する者、年所あり。香味淡白、古人も口気(こうき=食べ物の好み)思うべく慕うべし。輓近(ばんきん=最近)名ある、雷門内船橋亭(船橋屋)の菓子の、甘味を極るが如きにはあらざるなり(甘味においてはまだまだである)。門の内外、風味殊に異なり。以て古今を照らすなり。店内は年輩の方が多く落ち着いた雰囲気を醸しだしていました。待つこと17分で「牛すじごぼう温玉にゅう麺」の到着です。見た目ボリューミイですね。「牛すじごぼう温玉にゅう麺」です。おつゆが熱々で結構です。牛すじはトロトロしていて且つ弾力があり美味しです。だしもよく効いています。特筆するのは温玉です。この温玉を割れば艶やかな黄色が丼の表面に拡がります。「まぜご飯」は梅の香りがたかく、少し硬めの炊き加減ご飯はその香りを際立たせます。好物の「くず餅」です。べようとこのくず餅の美味しさは鐵板です。大満足の下町甘味であります。コスパも良くプチ満足のランチでした。荻(テキ)今日は「日本人の微笑」の話です。日本人の微笑みは、欧米人の心を和ませただけではありません。多くの場合は、それは不可解で無礼な笑いとして彼らを苛立たせました。ギリシャ生まれの英国人ラフカディオ・ハーンは著書「日本人の微笑」で興味深い事例を挙げながらこの問題を分析しています。西洋人男性は車夫の微笑みの意味が分からず悩みました。英国夫人は女中を酷(ひど)い人間だと思い込んでしまいました。ハーンの解釈は違います。「痛ましい事や恐ろしい事をつげねばならない時、日本人は被害にあった当人がその事実を微笑みを浮かべていわねばならない」なぜなら悲しみの表情や深刻な顔を見せるのは、相手に心配をかけ苦痛を与える不躾な行為とされているから、およそ説明しがたい日本人の微笑みの秘密を解く鍵は日本人の礼儀正しさにある、というのです。明治も遠くなりにけりですか、最近は劇場型、激情型?なのか欧米人のように感情を即にだす日本人が増えましたね。私は渥美清のTBS映画「泣いてたまるか」が好きで、悲しいことがあるとこの歌を心の中で反芻していたものです。泣いてたまるかよ〜夢がある閑話休題。欧米人と会話をする時に、日本人は意味不明な微笑みをするので気味が悪いといわれることがあります。多少は先達のDNAが残っているのでしょう。この笑いをアルカイックスマイルっていうのでしたね。何でも笑い飛ばしたほうが幸せな毎日なのでしょうね(笑)あいも変わらず前振りが長くてすみません。今日は「下町ビギナー」さんと、人形町に焼鳥の他流試合(要は新規飛込み)をしてきました。お店の名前は炭火串焼「萩(テキ)」さんです。2-10-7TEL:03-3660-9415定休:土・日曜日お店の外観ですお店の惹句です。下町人形町でキラリと光るワイン色の貴石。香り高いワインと、大胆で繊細なるつくね。枠にとらわれない串焼きと、ワインのマリアージュを奏でる下町の串焼き店。焼きの極みを全席禁煙の当店で体験。味へのこだわりを魅せる勇侠な串焼きと豪侠ワインの折衷。銀座でたむろう男達の隠れ家。ちなみに出向いたのは人形町店です!このお店全席禁煙なのは好感がもてます。メニューとかお客様をみていると接待店(要は高級店)みたいな感じですね。入ってパチリしましたので画像が今一です。(この画像はjumperfuchyさんより転載)つくね@470です。お店の方一押しでした。一噛みするとつくねのジューシーな肉汁があふれ出てきました。これは絶品です、なにかこの後も期待が持てますね。