ゴ...金属の糸を用いる英国の伝統刺繍「ゴールドワーク」。混色のコツさえつかめば、誰にでもリア...ほんものみたいなジュエルソープ本物の宝石のように美しいジュエルソープのレシピブック。世界のハーブをコンパクトに紹介。パワーストーンバ...約500種のパワーストーンを紹介。ビザールプランツと暮...植物を育てる環境は人それぞれ。78枚で占...タロットを理解し、実践力を高める書き込み式レッスン。economics面倒な洗いものが楽チンになる「あれ」って...あるんです!ベタベタしにくい油。暦のレシピお料理、フラワー、アクセサリー。ミシン糸、手縫い糸、キルト糸、刺繍糸...ビーズ刺繍(前編)|手芸屋さんでよく見か...冬の晴れた日。見ると、前を歩いている方のバッグがキラ...リボン刺繍(後編)|刺しやすいのは穴が広...前編ではリボン刺繍のリボンについて紹介しました。リュネビ...オートクチュール刺繍とは、パリ・コレクションに代表される...47都道府県のものづくり。フラワーノリタケさんの「球根カーニバル...消しゴムはんこで魅せるアートの世界。2020/01/31噛みごたえのあるハード系のパンがお好きな方にオススメしたいシルバさんの作るドゥーロ。ジャムとパンのオリジナルレシピ』からご紹介します。撮影:清水美由紀ドゥーロduro(ドゥーロ)はイタリア語で「かたい、ハードな」という意味。その名のとおり、ちょっとかためのパンです。ビヨーンと長く伸ばしてからくるくる丸める成形方法がとてもユニーク。薄くスライスしてカナッペやクロスティーニにおすすめです。強力粉...500g塩...10g水...250ml(24°Cくらいに温めておく)オリーブオイル...50gインスタントドライイースト...8gサラダ油...小さじ1打ち粉用の粉...大さじ2<作り方>【1】ボウルに強力粉、塩を入れる。【2】計量カップに水とオリーブオイルを入れ、インスタントドライイーストを加えてゴムべらでよくかき混ぜる。【3】1に2を注ぎ入れ、ゴムべらで混ぜる。【4】ひとまとまりになってきたら打ち粉をした台に出し、手のひらでかたまりを押すように、生地の表面がなめらかになるまで、よくこねる。【5】生地の表面に張りを持たせるように内側に巻き込み、サラダ油を塗ったボウルに入れ、クロスをかけて30〜40分発酵させる。【6】生地が約2倍にふくらんだら、指で生地を押して空気を抜き、クロスをかけて30分休ませる。【7】200gずつスケッパーで分割し、それぞれ軽く折り畳んで長方形にする。【8】めん棒を使い、長さ30〜35cm、厚さ3mmまで伸ばす。【9】端からくるくると生地を引っ張りながら巻く。生地にオリーブオイルが入っているのでよく伸びる。【10】クロスにはさんで30分発酵させる。【11】大きさが倍くらいになったら天板にのせ、表面にサラダ油をかける。カッターナイフで真ん中を切る。5、6回繰り返して切り込みを深くする。【12】220°Cのオーブンで20分焼く。Campagne」(ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ)。芸能人もお忍びで通う、知る人ぞ知るおしゃれな隠れ家カフェ。店頭で販売しているジャムは密かな人気の逸品。本書では、オーナーのロシャン・シルバさんオリジナルのジャムレシピを掲載。しても余りやすいジャムを調味料として使用するアイデアレシピや、ジャムとの相性が抜群なパンやデザートのレシピも紹介します。ロシャン・シルバイタリア生まれ。スイスの高校で建築を学び、イタリアの大学で経営学を専攻。大学卒業後にテキスタイルメーカーに入社し、その後、独立。仕事を通じ多くの日本の人々とつながりができ、日本へ移住。ancienne」を開く。以後、日本各地にカフェを併設したライフスタイルショップをオープン。FACTORY」、雑貨ブランドの「Ambiente」も立ち上げ、自らデザインする。店舗の設計も多数手がける。衣食住まるごとデザインする天性のセンスに国内外問わず多くのファンを持つ。campagne(ラ・ヴィア・ラ・カンパーニュ)「ヨーロッパの田舎のような、シンプルで穏やかな美しい暮らし」をコンセプトに、カフェを併設したライフスタイルショップ。1階がショップ、2階がカフェで、入り口には焼きたてのパンや焼き菓子、ジャムが並ぶ。植物と人をつなぐもの晴代さんのシンプル生活のつくり方。2018/12/23シンプル生活のつくり方。第5回(前編)|紅葉の葉っぱ×古道具でおしゃ...赤や黄色に色づいた葉っぱは、この季節だけの神様からの贈り物。使ったステッチは5つだけ。布だけでなく、紙にも刺せる図案を紹介。日常でも、行楽でも、お弁当に詰めたいのは愛情と「旬」。季節ごとの...パリジェンヌのあこがれ、“ギャルソンヌ”になるためのレッスン「ギャルソンヌ」とは「私らしく」生きる女性のこと。