孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。「岡本庵」となります。九十九里の白子町に本店を構え、ここ千葉店に加えて、今年2月には船橋シャポーにも店舗を拡大する成長ぶりを見せております。普段使いのランチから、夜のお酒、果ては接待にまで使える便利なお店は限られる。17:59ランチでの訪問となると・・・気付けば1年ぶり?の様な気もしますね。なると、だいぶご無沙汰ともなりますので、注文する品は決まっているものの、メニューは入念に確認しておきましょうランチに於いてメインとなるのは、やはりとんかつひれかつ&エビフライの定食から始まり、特上ロース、棒ひれかつまでがズラリと並びます以前は、その日の仕入れに合わせた限定肉のカツなどもあったのですが、現在はこちらのレギュラーメニューのみが豚カツメニューとなる様ですこれに加えて、ステーキ、更にはハンバーグが新メニューにまた、ちょっと豪勢なランチ御膳やグリル4点セットなども追加されており、豚カツ推しだった数年前と比べ、エイジングビーフを始めとした肉料理推しにシフトしている様に思われます。本日のおすすめこと「ランチ盛り」を発見こちらは、串カツ、メンチカツ、そして刺身がセットとなり、お値段は1200円ランチで1000円超えは、若干値が張るものの、この盛り込みぶりでのお値段と考えれば、悪くはありません。雨後の竹の子の如く、一時より千葉のアチコチに広まりだした「ローストビーフ丼」ですが、千葉エリアに於けるロービー丼の元祖(要は、ブームに先駆けて)と言えるのも、ここ岡本庵1日40食限定と、多いのか少ないのかピンとこない数量ですが、こちらの人気メニューは変わらず健在となり、ちょっと一安心。そんな数ある新メニュー、定番メニューを差し置いてこの日の私が目的として訪れた、岡本庵の夏季限定、夏の風物詩とも言うべきメニューがこちらかつ丼大革命、と称される「冷しかつ丼」となるのです。八百万の神の中に「豚カツの神様」がいたら、卒倒し油をひっくり返しても不思議じゃ無い、正に神すら恐れないかつ丼そんな罰当たりなかつ丼を、毎年この季節になると思い出し、どうしても一度は食べたくなってしまう私がいるのです。冷しかつ丼を今年は「特上ヒレ」で頂いてみたという訳で、本日の注文はもちろん「冷しかつ丼」の一点突破。・ロース(1000円)・ヒレ(1200円)・上ヒレ(1500円)の3種から選択可能とのことで、今年は上ヒレを選択するものとなりました。以前の岡本庵と言えば、ランチ・ディナー問わず「食べ放題」で提供されるサラダ&お惣菜が名物の1つでしたが、こちらは2年程前に惜しまれつつ、提供が終了。久々訪れたこの日のメニューによると、以前の食べ放題お惣菜こそ無いながら、ランチメニューでは、サラダorキャベツを選択することが可能しかも、キャベツは食べ放題となっているので、一品目にサラダを注文後、お替わりとしてキャベツを頂くことも可能となるそうです。加えて、以前のお惣菜ほど選択肢は無いものの、テーブル上には、もやしのナムル&ひじきの煮物が配膳され、こちらは好きなだけ頂く事が出来るようです。ゴマたっぷりドレッシングの2種類が使用可能にここではゴマドレッシングを選択したのですが、こちらが意外とイイ感じゴマの風味はたっぷり感じるものの、胡麻だれ特有のしつこさが無く、後味にはスッキリした酸味を感じますサラダ1つを食べるだけなら、しつこい胡麻だれもアリでしょうが、この後に続くお替わり自由のキャベツを食べるに際し、スッキリ食べられるドレッシングは意外とポイント高め帰り際に思わず買ってしまいたくなる程(売ってるかどうか知りませんがw)、私的には久々ハマったドレッシングとなりました。岡本庵の夏の風物詩、冷しかつ丼となります。出汁をたっぷり吸ったご飯、その上にはとろろとオクラのネバネバツートップ食感と彩りを与えるキュウリが出汁に浮かび、登頂には刻んだ海苔が生えていますそして何より、この冷や汁に於いてアンバランスすぎる、揚げたてのひれかつ昨今流行りのヒヤアツな冷し中華、その先駆けとも言えるヒヤアツなかつ丼を産み出しているのです。過去に食べてきた冷しかつ丼をハッキリと覚えている訳では無いのですが(なんせ、食べたとして年に一度なのでw)どうも過去の品より、出汁の風味が薄い様な気が。・・・うん、冷し茶漬けにとろろ、といった絶妙な組み合わせで、これはやっぱりアリですね。主役となるひれかつですが、しっかり中まで火が通りながらも、肉質は柔らか衣も厚すぎず、揚げたてのサクッとした食感が味わえますが、こちらは「冷し」だけに、ソースを掛けるのでは無く、出汁に潜らせながら頂くものとなるのですが・・・やっぱり、出汁が薄い気がします。とろろが加わることで、それとなく風味を補っていますが、出汁単体ではソースの代用としてひれかつを活かす所までは至っていないようです。ただでさえ、味を薄く感じやすい冷しメニューそれだけに、出汁を始めとした調味料の濃さを調節するのが難しいとされるところに、これまた無愛想なひれかつこれを出汁のみで頂くには、ちょっと無理があることに気付き、ここからはワサビを投下ワサビがとろろに混ざることで、ご飯の旨味は一層高まったものの、やはりひれかつに与える影響力は少ないものとなります。その後も、様々な薬味を投下してみたものの、やはり改善される組み合わせは見つからずブツブツ言いながら完食したものの、結果的にひれかつを美味しく頂ける段階に至ることは無く、食べ干すものとなりました。今年の「冷しかつ丼」の出汁が薄かったのか、丼に盛り付けられた氷の問題なのかそれとも、ご飯の分量なのか、原因の究明には至りませんでしたが、私の中での今年の「冷しかつ丼」は、残念ながら不完全燃焼にて幕を閉じました。そもそもの話、豚カツ自体冷しに乗せて食べるよりも、温かいご飯と共に頂く方がウマいんですけどね(笑)こちらの品はあくまで、暑さで食欲が落ちた方でも食べやすく、かつ丼を夏仕様にカスタマイズしただけの品に過ぎません夏であろうが何であろうが、食欲が旺盛であるのなら、豚カツは暖かいまま食べるのが一番、と言えそうです。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。冷しメニューコメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。