お取り寄せ創業以来受け継がれてきた出汁と琥珀色に輝く秘伝のタレでいただくここでしか味わえない「黒豚しゃぶしゃぶ」。さつま地鶏と焼き飛魚を6時間煮込んだスープで出汁を作り、タレはその出汁をかえしで整え、枕崎産の枯本節の追いガツオでコクと旨みを加えたオリジナルです。この味をご家庭でも楽しめます。数に限りがございますのでご注文はお早めにどうぞ。ブランド産地指定基準をクリアし「かごしま黒豚証明書」を添付された、本物のかごしま黒豚です。独特の風味とうま味を合わせ持つ、かごしま黒豚へのこだわりが生んだ逸品です。さつま地鶏と焼き飛魚を6時間煮込んだスープで出汁を作り、タレは、その出汁をかえしで整え、枕崎産の枯本節の追いガツオでコクと旨みを加えたオリジナルです。贈り物にも最適な「黒豚しゃぶしゃぶセット」をご用意いたしております。ご注文はページ最下部にございます。>>当品は添加物を一切使っておりませんので、到着から冷凍で4日、冷蔵で1日とさせていただいております。解凍後はその日のうちにお召し上がり下さい。この商品は肉とスープ、タレのセット商品です。野菜、薬味は別途お買い求めください。野菜は白菜、深ネギ、シイタケ、えのき茸、水菜、ニンジン、葛きり等が一般的です。薬味は赤おろし、深ねぎの刻み、ゆず胡椒が良く合います。肉の盛り付けは、半解凍の状態で盛り付けてください。しゃぶ肉は薄くスライスしてあるので解けすぎると扱いづらくなります。1、まず、水菜以外の野菜を半分入れて沸かします。水菜は一煮立ちでお召し上がりください。2、肉は3~4回位スープにくぐらせてください。肉の表面が白くなる程度がおいしいです。煮過ぎると肉の柔らかさと甘みが損なわれます。締めには・・・食材の旨みが溶け込んだ出汁で、うどんや雑炊をお召し上がりください。お電話でご注文、FAXでご注文、フォームからご注文からお選びいただけます。スマートフォンでご覧になられている方は、クリックするとそのまま電話を発信できます。別ウィンドウでPDFが開きます。PDFファイルがご利用できない端末がございます。ご利用の端末をご確認ください。別ウィンドウで送信フォームが開きます。ご連絡用にメールアドレスの入力が必要になります。お持ちでない場合はこちらからご注文することは出来ません。