キャベツのステーキ」および、「雪の下キャベツの浅漬け」は、北海道北斗市の高坂農園にて栽培された「雪の下キャベツ」を使用しております。年末から年始にかけて収穫したキャベツを、雪に覆われた大地に並べ、並べられたキャベツに雪が積もることで、キャベツのたんぱく質がアミノ酸に変わり、その変化の際に糖度が増すことで「雪の下キャベツ」が出来上がります。この時期スーパー等で並ぶキャベツに比べ、”巻き”が多い分重みがあり、食べごたえを愉しめるキャベツでもあります。自然環境が厳しい冬の北海道の不便さを活かしたこの時期しか味わえない北海道の冬野菜をご堪能頂ければと考えております。アンチョビバターソースで味わう「キャベツステーキ」。シンプルに味わう「浅漬け」この度提供を開始する「雪の下キャベツのステーキ」は、雪の中で”甘み”と”旨味”を蓄えた「雪の下キャベツ」をじっくりとオーブンで熱を加えることで、キャベツの甘みを最大化します。アンチョビの塩気とバターのコク、旨味、風味が混ざり合った「アンチョビバターソース」を絡めることで、食べごたえがあり、芯まで甘いヘルシーステーキをご堪能頂けます。「雪の下キャベツ」をシンプルに味わえる「浅漬け」も併せてご用意致します。北海道ならではの『冬のごちそう』を、「北海道シントク町『塚田農場』」にてご賞味ください。謹んで新年のお喜びを申し上げます。塚田農場」は、2018年11月28日より、冬のおすすめメニューの提供を開始しております。北海道で唯一の地鶏「新得地鶏」の鍋で温まろう。卓球NEWSに、上田選手と当社社長米山の対談記事が掲載されました。夏のうだるような暑さ。となりの“おいしそう”は、“おいしい”!!「四十八漁場」の人気メニューを出張提供。謹んで新年のお喜びを申し上げます。【本気の水炊きコース】で【本気の歓送迎会】を。“ありがとう”を伝える送迎会。”ようこそ”を伝える歓迎会。九平次最後のPB商品を塚田農場で堪能する”塚田の祝い酒”。めざましテレビ「イマドキ」にて、塚田農場の加藤えのきの月見ステーキが紹介されました。塚田農場”月見の秋”「”加藤えのき”の月見ステーキ」が間もなく始まります。塚田農場では7月の「旬のおすすめ」が提供開始されます。フジテレビ『とんねるずのみなさんのおかげでした』で姉妹店芝浦食肉の「黒もつ鍋」が紹介されました。塚田農場のグランドメニューが新しくなりました。塚田農場のグランドメニューが新しくなりました。雑誌「からあげWalker」に塚田農場のチキン南蛮が紹介されました。今月のヒーローを更新しました。