創業時からなれすしを看板にして、昔も今も変わらない製法で、4代目・岩崎守さんが、紀州名物の寿司を作っている。このお店の記事をみる自然豊かな和歌山の食材を使い、古典フランス料理を今に伝えるガストロノミー『オテル・ド・ヨシノ』ホールや会議室を備えた県民交流プラザ。その最上階に、フレンチ界の巨匠、吉野建氏がオーナーシェフを務めるガストロノミーレストラン『オテル・ド・ヨシノ』がある。作る料理を目当てに、県外かからも多くの人が訪れている。