たつブロスマートフォン用の表示で見るたつブロアラフォーWebデザイナーの福岡のグルメや日々についての事など、いろいろ雑多なブログです。福岡どうも、たつとらです。今回はテレビでソーセージがたまたま映り、そこから「ドイツ料理が食べたい」と単純な理由で福岡市の薬院にあるドイツ料理の店「シュタットマインツ」にディナーで行って来ました。福岡では意外にもドイツ料理専門の店はほとんどなく、場所や雰囲気からこちらに決めました。ドイツ料理と言えば、「ビール」と「ウインナーソーセージ」のイメージですが、その他にも「ザワークラウト(酸味のきいたキャベツの漬物)」やメインディッシュの肉料理に付け合わせを加えるボリュームある料理が一般的なイメージだそうです。このお店は本場のドイツ料理が味わえ、素直に「美味しいんだな」と感動できたお店でした。今回伺ったお店「シュタットマインツ」の紹介がHPにあったので引用します。Mainz」は、地元の人々や世界の旅行者たちに愛されてきた「ドイツおふくろの味」の有名レストランです。そこで覚えた味、そしてドイツの店と姉妹店の滋賀店「ヴュルツブルク」で学んだ味を基本に食材にこだわった本場のドイツ料理が味わえます。店内はどちらかと言うとこじんまりしています。入りづらくはなくドイツのご家庭にお伺いしたみたいな感じです。席はテーブル席のみの6テーブルで、夜の7時に予約していましたが、既に3組入っていました。お客さんも夫婦連れと家族連れで年齢層も上の方ばかりで意外に年齢が高い人にも人気なんですね。店員さんは、お2人で(夫婦なのかな?)、男性の方がキッチン、ホールを女性の方が担当しています。「ドイツと言ったらやはりビール」ということで、さっそくビールを注文。日本のビールも置いてありますが、普段見慣れないドイツビールがたくさんあります。ホフブロイ」このビールを飲めるのは、日本国内で2店舗だけ。MAINZ”でしか飲めない大変希少なドイツビールです。ビール特有の苦みや香ばしい香りはなく、口に入れた瞬間のさわやかにほのかに甘い香り、ビールのイメージを一新させるビールです。引用:ドイツ料理パーティーで今までにない、おもてなし(シュタットマインツHP)しかしながら、ボクが注文したのは燻製ビールというのが気になったので「ラオホ(燻製)ビール」を。色は、黒ビールみたいに黒い見た目で飲んでみると確かに燻製された味と香りがします。ビールにしては珍しい味でしたが苦味があまりなく飲みやすかったですね。スポンサーリンク肉厚のベーコンがのったサラダ料理の方は、まずは隣の人が食べてて気になった「梶並さんのサラダ+ベーコンのせ」(梶並さんは、多分契約農家の人の名前)と「前菜の盛り合わせ」を注文。「梶並さんのサラダ+ベーコンのせ」。サラダの真ん中に大きなベーコンがドン!とのっています。ベーコンは肉厚でかりっとしてて美味しいですね。サラダも新鮮でベーコンから出る香ばしい油と混ざると更に味わいが増し美味しさも増します。次に「前菜の盛り合わせ」です。ハムの盛り合わせやミートローフ、キッシュ、ピクルスなどがのっています。ミートローフには豚の肝が入っていてビールにもよく合います。マッシュポテトは、ザワークラウトみたくちょっと酸っぱい感じでしたが、それ以外は、量もちょうどいい感じで味も楽しめました。本場ドイツの「ウインナーの盛り合わせ」そして、目当ての「ウインナーの盛り合わせ」を注文。来たのは、「ブラートブラスト(焼きソーセージ)」と大きく太いケチャップがかかった「ウインナーカリーブルスト(カレー風味のソーセージ)」、珍しい四角いソーセージの「フライシュケーゼ」です。食べてみると、どれも「肉をそのまま食べている」みたいな感じですね。一般的なウインナーというより塩分はどれも控えめでした。どのウインナーも良かったんですが1番気に入ったのは四角いウインナーの「フライシュケーゼ」。柔らかくて形からもウインナーって感じはしませんでしたが美味しかったですね。ビールは、2杯目に「パウラーナーサルバトーレ7%」という物を。世界で最も古いビール(1516年から醸造)みたいで、味はコクがあってフルーティーでした。ボクはフルーティーなビールは好きなので自分の口にも合い、頼んで正解でした。1番ハマった「手作りパン」ドイツと言ったらパンも食べたいなと言うことで「手作りドイツパン盛り合わせ」と「エシレバター」を注文。ドイツのパンと言ったらハード系のパンですが、こちらのパンは手作りで焼きたてなのか「プレッツェル」は意外に柔らかく、もう一つのパン「ラウゲンブロート」は、生地がしまった感じでエシレバターとも良く合います。こちらは「プレッツェル」。今回の料理の中でこの手作りパンが1番ハマったかも。普通に売っていたら「絶対買う!」味でした。最後は、「ケーゼシュペッツェレ」というドイツのパスタ。(結局、メインの肉料理は食べきれるほどお腹が空いていませんでした...最近は、メインを食べられないことが多い)ケーゼシュペッツェレ熱々とろとろのチーズを卵入りの麺「シュペッツェレ」と和えた料理がケーゼシュペッツェレ。ケーゼはチーズを意味し、シュペッツェレは南ドイツに伝わる郷土料理です。TRIP'S(トリップス)このパスタはチーズを使ったパスタで麺は太く食感はうどんみたいですね。チーズの香りも結構あり、お腹にも貯まりました。トッピングでのっているベーコンも相変わらず美味しく、パスタの食感も含めてカルボナーラとはまた違った味わいでした。最後に以上今回頂いたディナーでしたが、想像以上に美味しく満足できました。帰りにはキッチンの男性の方がわざわざ見送りにきて(一つの行動でも印象が大分変わりますね)接客、サービスも良かったと思います。残念ながら肉料理は食べることができませんでしたが、ランチもやられているのでまた是非行ってみたいお店でしたね。※掲載情報は記事公開日の情報です。