」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。今日もとっても寒い京都です。高雄病院の彼方の山々がうっすら雪化粧です。4月の雪は、さすがに珍しいですね。今回は、糖質制限食と牛乳とチーズについて、れいこさんから、コメント・質問をいただきました。【江部先生こんにちわ先日はケトン体に関する疑問について教えていただきありがとうございました。先生にもう一つ教えていただきたいことがあります。糖質制限食についてなのですが、推奨される食べ物の中に、チーズがありますよね。控えるべき食物には牛乳がありますよね。チーズは牛乳から精製されるものですが、牛乳からチーズに変わるとき、糖質量がかわるのですか?つまりチーズと牛乳との違いを教えていただけませんでしょうか?また私はチーズの中でも6Pチーズなども好きなのですが、クリームチーズも好んで食べています。http://www.kraftjapan.jp/kraftjapan/page?siteid=kraftjapan-prd&locale=jpja1&PagecRef=669http://www.bel-japon.com/product/kiricheese.htmlクリームチーズは食べても良い食品でしょうか?糖尿病の方が糖質制限を行う場合&糖尿病でない方が減量のために糖質制限を行なう場合について、それぞれ教えていただきたいです。