ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。»2008.04.24「パニパニ@中野」の新メニュー3種いつもの「パニパニ@中野昭和新道」である。今日はここ数日間で食べた新メニューをいくつかご紹介。「AKMの牛バラ肉のトマトソース煮」ちょっと見、判りにくければ、クリックして画像を拡大してみて下さい。右は肉が判るように撮ったもの。牛バラ肉の柔らかさ加減とトマトソースの味付けがベストマッチで「これうまぁ!」、もう言うこと無し。AKM(悪魔の略らしい(^^;)さんが前日からジックリ煮込んで仕上げたものだそうだ。これは、翌日まだ残っていたものを、お通しとしてではなくお願いしたところ、バゲットを付けて出してくれたもの。一日おかれたせいで、更にまろやかになっていた。いやはやラッキーでした。通常メニューではないから、ある時だけ、運が良かった人だけが食べられます。下の二つは、新メニューとして登場したもの。左が「麻婆茄子」で、右が「ゴーヤちゃんぷるー」。この店の中華系、とりわけ炒系が旨いのは既に知られたところ。炒め&焦がし系の「麻婆茄子」も旨かったし、「ゴーヤちゃんぷるー」の方は、これまで食べた中でも出色の出来。これまた文句なしのメニューなのでした。どちらかは定番メニューとして残ってくれるかな。最近では他に、「悪魔の劇辛チャーハン」なんてのが登場したそうだ。「エチオピアの100倍カレー」に匹敵する?という、ウルトラ・スーパー劇辛チャーハンだったそう。炒めている間にも、マスターを始め一般人は煙が目にしみて店の外に逃げ出したほどだって。某常連の二人だけが、これを旨いうまいと食べたのだって・・・。(この場合の「ゲキ辛」のゲキは劇薬の劇ね)これもまた材料があって余裕があるときだけの裏メニューです。運がいい?人はいつか食べられるかも。