あずきやからのお知らせと日記を書いています。http://www10.plala.or.jp/azukiya/アルタムーラなかなか外食する時間もなく、食べ物に関する事が全くかけていなかったのですが、久々に。パーネ・ディ・アルタムーラ、ぼん!と膨らんだ形と黄色い生地が特徴の、イタリア、プーリア地方のパンです。アルタムーラというとても小さな町のパンで、イタリアでもおいしいパンの町として有名です。この写真は、日本製のアルタムーラ。京都で、多分唯一(日本でかも?)、作っているBread★Roomさんのものです。最近は忙しくて、愛するたま木亭にも、プチ・メックにもなかなか行けないのですが、一年程前に偶然見つけてから、なんだかんだ言っては、いそいそと買いに行ってしまうパン。これが作れるようになったら宿屋をやめてパン屋さんになろう!と、いつも思うパンの一つ。京都にいらした際にはぜひぜひ試してみていただきたいパンです。