最近は自然健康食ブームもあって天然酵母パンが注目されています。イースト菌を使わずに自然界にある酵母を使って焼いたパンが「天然酵母パン」です。天然酵母パンの特徴は、独特の甘みと高い香り。イースト菌を使わず酵母を使うことで、小麦本来の旨味と香りが出せると言われています。かもめパンでは酒種から取った酵母を100%使用しています。酒種から取った酵母(ホシノ天然酵母)は長時間熟成させる必要があるために、仕込みに時間がかります。時間も手間もかかるので、大量生産はできません。手間をかけた分だけ最高に美味しいパンができるのです!かもめパンの天然酵母パンシリーズは、パン生地に添加物を一切入れていません。必要最低限の材料のみを使ってパンを作りました。」シリーズ人気商品をご紹介します。天然酵母食パン天然酵母パンは、長時間熟成するときに小麦の旨味と香りがしっかり出ると言われいています。小麦本来の持っている旨味や香りを最高に味わえるのが、この「天然酵母食パン」です。この食パンは「もちもちしているのに歯ごたえがある」独特の食感です。100%無添加パンなので、安心・安全です。ライ麦には食物繊維、ミネラル、ビタミン類、カルシウムなどが豊富に含まれています。美容と疲労回復、骨粗しょう症予防にも良い効果が期待できるといわれています。「ライ麦食パン」は腹持ちが良いのでダイエットにも効果的とか。100%無添加パンなので、安心・安全です。天然酵母くるみ胚芽ロール胚芽は栄養価が高く、食物繊維、ミネラル、ビタミン類、カルシウム、鉄などが豊富に含まれています。美容と疲労回復、骨粗しょう症予防にも良い効果が期待できるとか。コレステロールを減らす作用があるそうです。健康に良いとされる「胚芽」「くるみ」を使って作った天然酵母パンです。100%無添加パンなので、安心・安全です。入っていない、安心・安全な100%無添加パンです。甘く、バターの香りがするテーブルロールは飽きのこないシンプルな美味しさです。「赤ちゃんや小さなお子様にも、おいしく食べてもらえる、やさしいパン」というイメージで作ったパンです。入っていない、安心・安全な100%無添加パンです。丸パンの上に北海道産バターをたっぷりのせて焼き上げました。そのまま食べていただいても美味しいですが、軽く焼いていただくとフレッシュなバターの香り風味がより際立ちます。天然酵母あんぱんかもめパンの「天然酵母プチロール」の生地を使って、あんパンを作りました。入っていない、安心・安全な100%無添加パンです。かもめパンの「天然酵母あんパン」は、老舗あんこ屋さんの高級あんこを使い、パン職人が1つ1つ丁寧に手作りしています。天然酵母クリームパンかもめパンの「天然酵母プチロール」の生地を使って、クリームパンを作りました。入っていない、安心・安全な100%無添加パンです。入ったクリームの美味しさが一味違います!普通のパン生地を使ったものより、天然酵母パンの方がクリームやジャムなどが美味しく感じると言われています。職人が1つ1つ丁寧に作っています。天然酵母ジャムパンかもめパンの「天然酵母プチロール」の生地を使って、ジャムパンを作りました。入っていない、安心・安全な100%無添加パンです。イチゴジャムのやさしい甘さと天然酵母パンの相性が抜群です。職人が1つ1つ丁寧に作っています。