❶玉ねぎは縦の薄切り、キャベツはせん切りにする。❷ボウルに❶と福豆、もやし、桜えび、青のりを入れて片栗粉をまぶす。❸別のボウルにお好み焼き粉と水をさっくりと混ぜ、❷に入れる。❹170°Cの油できつね色になるまで揚げる。片栗粉をまぶすとサクサク食感に。衣を混ぜすぎないのがポイントです。おやつにもいいですよ。❶生しいたけは石づきを取る。人参は皮をむいて千切りにして下ゆでする。ほうれん草はごく短時間でさっと塩(分量外)ゆでする。❷鶏肉を一口大のそぎ切りにして、片栗粉を薄くまぶしておく。温める程度に火を通し、器に盛る。煮汁をかけて、わさびをのせてでき上がり。時短で、だしと調味料を、便利つゆを4:1に希釈したものに置き換えてもおいしくできますよ。❶人参、大根は乱切り、かぶは4等分のくし切りにして電子レンジ(600W)で約7分加熱する。❷かぼちゃとじゃがいもはひと口大に切って電子レンジで5分加熱する。❸玉ねぎはくし切りにし、しめじはほぐしておく。❹鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒める。❺❹に❶と❷を加えてさらに炒め、牛乳と生クリームを入れてAで味を調えてでき上がり。牛乳と生クリームを入れたら沸騰させないのがポイントです。日に日に寒くなるこの季節、ミルキーな温かいスープでほっこりしませんか。570円(税込)国産豚バラ肉で作ったベーコンをカットしました。