Thursday皆が心待ちにしていた栗きんとん・・・やっと出来上がりました〜昨年、B子が「お腹一杯栗きんとんが食べた〜い!!」そう訴えてから・・・手作りする事になりました。100g<作り方>1.栗は蒸してから、半分に切りスプーンで実を取り出す。2.熱いうちにストレーナーで(ステンレスのざる)裏ごしします。3.厚手の鍋に裏ごしした栗を入れ和三盆を入れきべらで良く混ぜ、砂糖が溶けたらOKです・・・♪(砂糖の量は栗の10%〜15%)4.固く絞ったさらしか布巾に大さじ山盛り1の栗を入れてぎゅっと絞るように形を整えます。贅沢にたらふく栗きんとんを食べられると思うと、家族も皆、手伝ってくれます。今年もたらふく栗きんとんを頂く事が出来ました。-コメントstillさん、こんばんは。手作り栗きんとん、可愛い〜〜!おこちゃまも、小さい頃から栗の皮むきもお手伝いしてると、いつかママになったとき、stillさんに教えてもらったように栗きんとんを作るのでしょうね。味噌おでん、今度ぜひ作ってみます。味噌おでんは作ったことないんだけど、夫君が名古屋出身だから、彼はきっと大好きなはず。作って驚かせよっかな!名古屋のおばあちゃんやお義母さんの作ってくれる赤みそのお味噌汁もすごく美味しいです。(たまに、私には濃すぎる時もあるのですが・・)赤提灯系の居酒屋の土手煮もおいしい〜〜。おでんやシチューの季節になりましたね。「おうちえ帰ろぉ〜♪」って、山崎まさよしの歌声が聴こえてくるかな。PMはあはあ、ぜいぜい。今晩無花果のタルトができたとこなのに、いつまでたってもおいつかないわあ。タルト、さくさくでとっても美味し・い!無花果以外になにがあうでしょうか?まだまだ、作ってたべたいです。すんごく、お上品な味でしょうね。美味しそうな栗きんとん!昔、栗って大嫌いだったんですけど大人になるにつれて食べられるようになって今ではモンブランとか大好き〜でも、未だに天津甘栗とかは食べれないかも...加工してるものが食べられるようになったのかなぁ。栗ってそのまま食べると芋の食感なのに味がしなくないです?アタシだけかな〜そう思うの。これは美味そう〜ですね。AMおはようございます。昔祖母がこういうお菓子作ってくれたなぁ。いえばおせち料理に入っている栗がゴロゴロ入ったものも栗きんとんって言いますよね。あれれれれ??どっちも栗きんとんなのに形も味も違うような・・・。ロンバケ変なこといってます???よくわからなくなっちゃいましたぁ(笑)。AMstillちゃん、こんにちは〜ぎゃ〜昨日に続いてわたしの大好物!!!去年の『栗きんとん』の記事でも書いたと思うけどスッゴク大好物なの!!!ちょっと、ちょっと、もう余ってないの???口開けて待ってるから!!!大阪ではどこで手に入るかしら『栗きんとん』やっぱり手作りするしかないのかなぁ。栗はどうしても剥くのが、大変でついつい疎遠になってしまいますが、家族にお手伝いしてもらえれば、美味しさも100倍ですねっ。時間を忘れて読み入ってしまいました。お料理が上手なんですね。思いました(^^)とりあえずは、大好きな無花果のコンポートのレシピ参考にさせてくださいね。PMこんばんは☆はじめまして。AMおはようございます。still姉さん、なぜか姉さんつけたくなるのですが、どうかお許しくださ〜い!?still姉さんのマネっこでサンマのパスタ作ったよ〜。りえぴはトマトソースで♪あと、レシピをメモメモさせてもらって、味噌煮作りました。名古屋人のKunyも喜んでくれました。栗の渋皮煮、今年は面倒くさくて結局作っていません(^▽^;)栗の美味しい時期にやっぱり作りたいですね。栗きんとん、美味しそう〜!!B子ちゃん、たらふく食べたくなる気持ち、わかるなあ〜。連休中はバタバタと過ごしておりました。PMshiekoさんいつもありがとうございます。お料理ブログをいろいろ拝見しているうちにstillさんに辿り着きました。いろんな方のレシピを参考にさせてもらってるのですが、stillさんのレシピは本当にハズレなしです。他の方も書いてらっしゃいますが、stillさんタレを使ったお肉やお野菜は絶品です。簡単美味しい!最高です!!最近作ったのはひじきのふりかけや鮭マヨネーズ焼きかな♪ふりかけはなくなると禁断症状がでるほどですwそしてそして、ずっと挑戦したかった渋皮煮!ようやく本日作りましよ。要領悪くてすごい苦労しましたけど、作ってよかったぁ。栗ってこんなに美味しいんだぁ!と感激しましたよ。鬼皮むきの段階でわかるものは排除できたんだけど、それでも虫食いや変色しているものなんかは渋皮がついたままの状態で判断できなかったんですよね。stillさんは何か見分ける方法ご存知ですか?もし何か秘訣があれば教えていただければと思いました。それでは、これからもブログ楽しみにしています。PM344さんありがとうございます・・・・ちょっとお疲れモードだったのでとっても励みになりました。渋皮煮も作られたのですね?本当に大変ですが、出来た時の喜びは大きいですよね〜栗はたっぷりの水に付けて浮いて来たりするものは怪しいな〜?って排除していました。虫がつかないうちに、早めに処理するのがいいと思いますよ〜また、元気を下さいね〜私も344さんからのコメント楽しみにしています。栗は早めの処理ですかぁ・・・なるほど!おっしゃるとおり、私はしばらく冷蔵庫に放置でしたねぇ。あはっ♪見透かされちゃいましたね。私のコメントがstillさんの励みになったなんて言って下さって感激です。stillさんのブログでお料理が楽しくなって元気をもらっているは私のほうなのに。今後も無理せず続けていってくださいね。PMとても魅力的な記事でした!!また遊びに来ます!!ありがとうございます。美味しく楽しくごはんを食べるrieのCOOKクックだいすき!おうちごはん母ちゃんの晩ご飯どたばた日記asucafeの食べあるき。