>創作塩ラーメンを堪能!早稲田「巌哲(がんてつ)」2019/4/2本日も”Webledge“をご覧いただきありがとうございます。管理人のけーすけ(@webledge_blog)です。去年の秋頃に早稲田、というか椿山荘の真裏に引っ越してきた僕。いろんな店を回ろうと思って引っ越してきたのですが家の近くのお店はなかなか行く機会に恵まれないというあるあるな状況に陥っています。そんな状況を打破しようと最近は早稲田近くのらーめん屋さんとかカフェなんかに足繁く通っているのですが、今回はなかなか優秀ならーめん屋さんを発見しました。sponsored創作の塩らーめんが食べられるお店。今回チョイスしたのは早稲田のほうにあるらーめん屋さん「巌哲(がんてつ)」。早稲田あたりはらーめん屋さんが多いということは前々から聞いていたので、お気に入りのアプリ「ラーメンマップ」を利用して評価の高いお店を探しました。カウンター席のみなのに女性客が多い名前といい店構えといい、「どんな頑固オヤジがやっているお店なんだ・・・」と思っていましたが、それに反して女性客が多いというのが気になりました。1時半前に伺ったのですが、その際にはすでに数名女性のお客さんが並んでいました。一人で!!!カウンター席のみなのに半分程度は女性というちょっと不思議ならーめん屋さん。sponsored看板メニューは鮪塩(しびしお)らーめん店内の食券機でチケットを購入。何やらネットでも評判そうだった「鮪塩(しびしお)らーめん」というものを注文しました。巌哲(がんてつ)は創作塩ラーメンがウリのお店らしく、期間限定で色々とメニューが変化するようです。鮪塩(しびしお)らーめん自体はレギュラーのメニューらしいので、いつでも食べられる。鮪塩・・・つまりマグロのらーめんということか・・・?魚介系で塩ってあまり想像ができないですね。食券を渡し、席に着きます。目の前には「麺硬め等お断り」の文字が。なんとなく怖くなってきたぞ・・・・?店員さんも何かいかついようなきがする・・・そしてカウンター上には調味料が何もない!俺のらーめんをそのまま食え!調味料なんかいれるもんじゃねえ!って言われている気分になります。鮪塩(しびしお)らーめんの爆発的な旨味を堪能!うまいっ!5分ほど待ってついにラーメンが登場!はひいぃいぃぃぃぃ!澄み切ったスープが輝かしい・・・!深めの器に入って登場するラーメンは見た目以上に量は多そうです。麺はもっちりつるっとした中細麺という感じでしょうか。アツアツのうちに一口。