昔からあるお店が、本当に頑張っておられる。それも、昔ながらの味が守られている感じでなんか食べるとすごーく懐かしい気持ちになるんだけれど(初めていくお店でもです)ノスタルジーでおいしいような気がしているんじゃなくて本当においしいんです。地下鉄の北山駅のところにある正統派洋食屋さんまだ地下鉄が北山まで通っていなかったころからあります。昔(30年位前)、近くに住んでいたことがありあのころから、知っていました。あの頃は、お金がなくてそんな気楽に食べに行けなかったのが、なんか懐かしいです。久しぶりに行ってみると、すごい人気で待っている人も多く、びっくりしました。いやあ、ちゃんとしたお店だけれど、こんな人が並ぶほどとは思わなかった。本当に久しぶりに行ったのでメニューを見たら、色々食べたいものがあって迷ったのですが(洋食屋さんって迷いますよね)やっぱりここは、お店の定番の百年ハンバーグにしました。定番のトマトサラダ(ランチには必ずついてくる)このトマトサラダは、さすがに毎日産地を変え、厳選されたトマトを使っているというだけあって酸味と、香りと、甘みのバランスが絶妙でした。皮が向いてあるところが、仕事の丁寧さを物語っている。いやこれね、1つ2つならいざ知らず、これすごい量のトマトをこうやって準備されているわけなのでこれだけでも気が遠くなる作業です。皮が湯むきしてあるトマトってなんか、それだけで、丁寧な仕事ぶりがうかがえる。ハンバーグは、アルミホイルに包んで出てくるので食べるときに上をナイフで切って広げるの蒸し焼きにになるのでふっくらやわらかで、アツアツです。ソースがまたおいしくて玉ねぎやら、肉の破片やら、キノコやら、インゲンやらが混ざっていてこれはたぶん、ビーフシチューをソースにしているものと思われる。正当な深い味わいなんだけれど。しつこくなくて、あっさりしているのに、物足りなくない。添えれらているのは大きなジャガイモ。これも、毎日、きちんと産地の説明をしてくださる。丸ごとオーブンでじっくり焼いた感じもっちり、しっとり柔らかです。おなかは膨れていたんだけれどここまでくれば、やっぱデザートも食べたくなってショートケーキか、チョコレートケーキか、ミルクレープ(これは結構人気)か迷って迷って、結局、昔からあるプリンに。