私が作った日々の献立をご紹介しています。スライス10枚くらい~作り方~1>鍋(ル・クルーゼなどの蓋の重い、煮込み用の鍋推奨)に(*)の材料を入れ、火にかけます。2>しし唐はヘタの先の部分を切り落とし、爪楊枝などで穴を開けておく。3><1>がふつふつと沸いてきたら鶏肉を入れ、弱めの中火で5分ほどアクを取りながら煮込みます。4>蓋をして弱火で15分~20分煮込む。(普通の鍋なら弱めの中火で30分ほど煮込みます。途中煮汁が少なくなったら、水を足します。)5>蓋を取り、酢を加えて煮詰めます。煮汁が少なくなってきたところでしし唐を加え全体を軽くゆするように絡めます。(乱暴にかき混ぜると、鶏肉が崩れてしまうので、注意!!)最後に煮汁にとろみをつけ、盛り付けて完成。(昆布が崩れていなければ、一度取り出して包丁で細切りにします。)※しし唐は加熱しすぎると色が悪くなり、ビタミンCも減ってしまいます!!必ず最後に入れてください!!ちょっとアレンジ★しし唐の代わりにピーマンでもOKです。★小さめの干しシイタケを入れてもおいしいです。★ニンニクを丸々入れてもおいしいと思います。★酢を抜いて、八角なども合いそうですね!!ランキングに参加しています。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。