わさびをコレでもかってくらい使ってますけど爽やかな風味。30g◆作り方1.塊肉はお好みでタコ糸で縛り、塩胡椒とにんにくをすりこんでおく。つけだれの材料★をジップつき袋に入れて準備しておく。2.よく熱したフライパンに油少量(分量外)をいれ、1の肉を強火で焼きつける。余分な空気を抜いてジップを閉める(ストローなどで吸い出すとなおよい)。4.3を炊飯器の釜に入れ、70度程度のお湯をひたひたにそそぎ、保温で30分。5.30分経ったら取り出し、肉を取り出してラップにしっかりくるみ冷ます。食べない場合は冷蔵庫で。食べる前にはある程度室温に戻しましょう。6.5の肉を取りだしたつけだれを鍋に入れて沸かす。コンソメ、わさびを加え火を止め、冷たいバターを溶かし入れてソースの完成。7.ローストビーフをスライスして皿に盛り、ソースを添えてデキアガリ。わさびバターソースは絶品!!炊飯器で仕上げるローストビーフ。真空というほど空気が抜けなくてもだいたいいい感じになります(笑)しっとりロゼで失敗知らず。肉の大きさなどでも時間が変わってくると思います。試してみましょう・・・(笑)。ローストビーフにはマッシュポテト。ローストビーフにこのまったりマッシュが欠かせません。クリームやバターも煉り込みナツメグを効かせたアタシのマッシュポテト。このわさびソースは絶品。応援お願いシマス御礼!!100000hit記念プレ企画中。募集期間2010.8.13~2010.8.22100000hit記念エントリーはコチラ。よかったらエントリー、してねん。シリット社のニューシングルセットを使ってローストビーフ。熱伝導がハンパじゃないの(笑)お肉、一気に焼けちゃうわ~!このお鍋は新素材シラルガン使用。コチラをポチっと→新素材シラルガンって?だからこんなに焼けるのよ。焼けた?早い!一気にいい焼き目がついてぐずぐずしてる暇もない(笑)なかなか焼き目がつかないと時間がかかって火が通りすぎたりしちゃうけどこのフライパンなら一気イッキ、です。いうたたきやローストにはもってこいのフライパンだと思うわ~モニターで使わせて頂くお鍋は色を選ばせて頂きマシタ!アタシは白。ウチの作業台にもぴったり[emoji:i-221]これからどんどん使っていきたいとおもっちょります。させてね・・・(笑)おもてなし、という名の飲み会用。※コメント欄も本日閉店。>トラックバックささきのりこ。旧ブログ:クモノイト食堂。雑誌やwebサイトにてレシピ提供しています。詳しいプロフィール及び掲載誌などについては、“profile”に記載しております。お問い合わせ、ご依頼等は“contact”からお願いいたします。cal[i][j]%>">最新記事(画像付)茄子の鴫焼・最近の作り方。カザレッチェのチーズたっぷりアラビアータ。土曜の土用のうしの日ダイエット・チリチキンツナとルッコラとレモンのパスタにらチヂミ記事の検索はこちら想い出箱。旧ブログ:クモノイト食堂。[+]2008年12月2008年11月2008年10月コラム的なの、書いてます。ライブドアブログこのページのトップヘ。