マスタードソース」の到着です。見た目美味しそうです。ソース美味し、肉マズしです。ソースが美味しいのに肉が美味しくありません。硬いので噛みごたえがあるだけです。食事した後、このお店に配車させたタクシーの運転手さんに越後もち豚の地元評価を聞きましたところ、地元じゃ誰も食べないよ、と申していました。要は、地元評価はたいした事ないのでしょうね。地産地消にこだわり過ぎてしまった結実なのでしょう。デザートのピーチスポンジのゼリーです。泡のようなツブツブが口内で踊ります。甘さ抑えたスワーな味わいも高評価です。お麩のラスクも美味しくできていました。