調味料を2つ糖質ゼロ仕様にしています。糖質制限は全くやってません。ご飯大好き!パンも大好き!あ、でも最近は玄米が多いけど!まあ調味料くらいは糖質カットしてみようかなー、なんて感じで。カエレババブルスターAmazon楽天市場Yahooショッピング恐ろしいですねー、エリスリトール。見ても化学薬品にしか見えません。「メロン、ブドウや梨などの果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている天然の糖アルコールである。ブドウ糖を発酵させることにより作られる。」(wikiより)実際の所は人工甘味料じゃなくて、天然由来のやつみたいです。アスパルテームとかアセスルファムKとは違うってことですね。このエリスリトールは血糖値が全く上がらない甘味料です。摂りすぎるとお腹壊すみたいです。あとエリスリトールアレルギーも100万人に1人くらいあるそうなので要注意。前は白砂糖のかわりに甜菜糖を使ってて、ここしばらくはエリスリトールにしてます。甘さは砂糖のちょっと甘くないやつくらいなので、ほとんど同じ感じで使えます。ちなみに、砂糖は大さじ1で糖質約8.9g。カエレバ宝酒造Amazon楽天市場Yahooショッピング料理に使うお酒は普通の日本酒。銘柄は気にしてません。香りと言うか風味は、やっぱり良いやつと比べるとちょっと劣る気もします。言うか全然違うけど、飲むわけじゃないからいいか。風味付けくらいだし、無いなら無いでいいし!ちなみに、日本酒は大さじ1で糖質約0.7g。Amazon楽天市場Yahooショッピング味醂はこの2つで決まりと言う位、ド定番なのですが、ここは思い切って味醂は使わないという手も考えられます。日本酒+エリスリトールでも一緒かなー。いや、全然ちがうかー、やっぱり味醂だけは妥協したく無いぜ!一旦ふつうの安めの味醂に変更して、慣れたら味醂風調味料に格下げして、これなら日本酒+エリスリトールのがいいわーって感じで移行する、という作戦も有りでしょうか。糖質どうこうより、やっぱり美味しい味醂を使った料理は断然うまい!味醂こそが重要!あと醤油と味噌と塩も!って、結局基本の調味料は妥協したらダメ。ちなみに、みりんは大さじ1で糖質約7.8g。2012-10-25AmazonKindle楽天ブックスてな感じで、我が家では調味料だけほんのちょっとの糖質カットをしてます。煮物作る時にこれ大さじ2ずつ入れたとしても、全体で糖質34.8gカット。これだけでご飯をお茶碗半分残したくらいの微妙ダイエットが出来てしまうね。あれ?これあながち悪くないね!でもよくよく考えると煮汁も全部飲み干したらって計算だから、やっぱ気休め程度か!美味しい方が良いなー!お手軽にサプリに頼る派の人には「シボヘール」が人気ですね。検索オニマガとは?名古屋の散歩案内、シンプルライフ・ミニマリズムの話題を扱うライフスタイルブログです。楽しい写真と文章でふわふわ運営中。毎日散歩したり、写真撮ったり、いろいろ作ったり。子供と遊びながら楽しく生きてます。子供を育てながら毎日散歩しています。童謡DJと紙芝居と絵本の読み聞かせが得意です。(RSS)オニマガ特製WordPressテーマシンプルでおしゃれなホームページやブログが誰でも簡単に作れる、オニマガ特製のワードプレス用テンプレートです。詳細はこちらオニマガとは?名古屋の散歩案内、シンプルライフ・ミニマリズムの話題を扱うライフスタイルブログです。楽しい写真と文章でふわふわ運営中。毎日散歩したり、写真撮ったり、いろいろ作ったり。子供と遊びながら楽しく生きてます。子供を育てながら毎日散歩しています。童謡DJと紙芝居と絵本の読み聞かせが得意です。WPテーマ誰でも簡単にシンプルでおしゃれなホームページやブログが作れる「WordPress用テンプレート」です。オニマガの運営で培ったノウハウを盛り込んで、初心者でも使いやすいように作りました。月間45万PVに成長したブログ「オニマガ」の運営方法の全てを解説した、note「人気ブログを作る10の秘訣」。ブログ初心者でもすぐ真似できる、集客・SEO・ブランディング・収益化ノウハウ満載です。