外食ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。醤油ある土曜日、新潟へと向かうため朝のうちに庄内を発ちました。英(めんばんひで)」。土日のみ、朝営業をしています。英は2回目の訪問になります。大勝軒系列で、池袋本店と同じ小麦粉を使っているようです。朝らーめん、ワンコインの500円。煮干しのダシはしつこくなく、それでいていい風味。朝からでもおいしく食べられるよう工夫されています。麺は、ストレートの、細麺。英や大勝軒というと野太い麺がイメージされますが、こういうのもやってみているわけだ。朝にはこういうものをとの考えなのだろうけど、やっぱり太麺がうまいと思うがなあ。メンマは、大勝軒を思い出させる、味、食感、色。