烏骨鶏の卵のカステラ滋賀県のキャナリー牧場で育てられた烏骨鶏のたまごを使用。卵黄色」にこだわりました!水は一切使用せず,卵白の水分,卵黄の持つ弾力と粘り気により,カステラにしっとり感と弾力感を出しました。9個入り沖の白石は安曇川の下流,船木崎の沖に浮かぶ4つの岩からなる小さな島です。フレッシュな卵たっぷりのカスタードクリームをふんわりしたカステラ生地で包みました。焼プリン・ミルクジャムセット美しい自然に囲まれた「滋賀県朽木村」に宝牧場はあります。その中にある「しぼりたて工房」より、まさに新鮮・安全のしぼりたて生乳を使用した、ぷるるんとした食感と香ばしさが自慢の昔懐かしい味わいの焼プリンとパンや紅茶などに加えても美味しいミルクジャムとの詰合せです。上品な甘さが年齢を問わず人気です。一切使用せず、皮も具も素材の旨味にこだわった牛とん包はタレを付けずに、まず味わってほしいと勧めるほど3年の歳月をかけた自信作です。江州だんご江州だんご歯切れのいいだんごの中に,とろーり特製醤油だれ。わらぬ樽仕込み醤油のまろやかなコクが,ちょっとまねの出来ない特製だれの秘訣。2005.06.28。