塩...小さじ1/2水...200ml作り方ブロッコリーは小房に分け、ソーセージは食べやすく切る。小鍋にAを入れ、Bの塩を振りかけて水を入れる。蓋をして火にかけ、蒸し煮にする。(約10分)ポイント皆様、いかがお過ごしでしょうか。毎度おなじみあほみたいな料理のお時間です。バレンタインデーなんでね。私なんか、もうバレンタインデーなんて遠い昔の淡い出来事のような感じになっていますがあの時のときめきを忘れず、ふわっと温かくて柔らかい料理を作ってみようと思ったわけです。ブロッコリーとソーセージの蒸し煮。なんでブロッコリーかって?そりゃあ、あなた、旬で安いからですよ。ベータカロテンがしっかりとれて、免疫力もアップ。バレンタインデーの淡い思い出と同じくらい、元気に過ごす毎日は大切なので。作り方は本当にあほみたいです。材料を鍋に入れて蒸し煮にするだけ。説明するのも恥ずかしい・・・。柔らかく蒸し揚がったブロッコリーはもちろん蒸し汁も、最後まで飲み干したくなるおいしさです。一応ポイントはあります!!鍋に入れる順番。昆布→ソーセージ→ブロッコリー→塩→水この順番、大事です。ブロッコリーに塩を振って水を入れることでブロッコリーにうまく塩が行き渡るんです!蒸し煮なので、ぴったり閉まる蓋をして下さいね。この料理は、ブロッコリーをちょっと柔らかめに仕上げるのがおいしいと思う。砕けるくらいの柔らかさのブロッコリーは固めのブロッコリーが好きな人も、おおーって思うはずよ。遠い昔に忘れてきた淡い恋心、きっとこんな味だったに違いない....ナーンチャッテ。