]疲労、空腹にビールは効くか。>>>散髪日記この長い髪の毛をこの夏どうしようか、というちょっとした悩みを抱えながらもやもやと過ごしていたのだけれど、なんとなく切ることにした。パソコン用品を買いに行くついでがあったので、では美容院に車をとめて、という非常に根拠の弱いものだったが、とにかく切った、ばっさりと。こんなに短くしたのは何年ぶりだろう、何度鏡を見てもどうも落ち着かない。子供のようなアタマになってしまった気がする。ただでさえフランスじゃ若く見られていけないのに、これではまた学生扱いされるのは目に見えている。いって生やすほどの髭も無いし。それでもまあ、首筋から肩口にできた汗疹もこれできっと完治だろうし、髪の毛を洗うのも拭くのもさっぱりしたもんだし。なんといってもアタマが軽い。今ならすごいヘディングができるのではないかと1人妄想中。僕の長い髪の毛に見慣れている方々、次にお会いするときは通り過ぎないように。若くなったような気がします。ジーン・セバーグみたいに。昨日今日と夜の街に出没中。素麺と冷麦、どちらが好きかと人に尋ねると圧倒的に素麺と答える人が多い。(当人比)まあ、中には違いを知らない人もいれば冷麦なぞ食べたことがないという人もいるのだ。ここで冷麦派の僕は黙っていられないのだけれど、ここでもう一度説明してしまおう。大まかに言えば、素麺は生地をびよんびよんと延ばして作る。細い、それで断面が丸い。対して、冷麦はうどんと同じように生地を平たく延ばしたものを包丁で切る。それで稲庭うどんよりちょっと細い、断面が四角の麺ができるわけなのです。その端っこだけのものも売ってます。鍋をした後の雑炊の代わりにあれを使っても大変美味しいのです。いずれも手延べ、手打ちのものに限った話。機械打ちのものはただ単に太さで区切るのかもしれません。それで繰り返しますが僕は冷麦が好きなのです。お取り寄せで一番好きな銘柄をどーんと注文し、夏のお昼はほぼ毎日冷麦、もしくはきしめんを頂くのです。同じ銘柄のうどんも最高に美味しいのですが、夏はやっぱり茹で時間が短いのがいいでしょう。それでこの冷麦を日頃お世話になっている方々にせっせと贈って、この冷麦のファン獲得に向けて活動しているのですが効果はあるのでしょうか。この冷麦を食べたら虜になってしまうはず。大矢知の金魚印と申します。今日も1つ賢くなったついでにもう1つ。先日23日は土用の丑の日で鰻をいただいた方もたくさんいらっしゃるかも知れません。土用丑って1年に1回だと思っていませんか?あるのですよ、今年は2回です。鰻屋に聞いても詳しいことがわからないので調べてみました。今年は8月4日が2度目の土用丑です!とはいえ、やはり2度目というのは全然盛り上がらないらしい。そもそも土用丑なんてものは根拠がない。夏場に鰻が売れないのを嘆いて鰻やが平賀源内に相談した。(平賀源内ですよ、エレキテルを発明した平賀さんですよ、ちなみにエレキテルって静電気を発生させる装置です。江戸中がびっくりしました)そしたら平賀源内が鰻屋の軒先に「本日、土用丑」なんてものを貼り出して、それが習慣化したもの、なのですよ。このあいだ飲んでいて、「お前、土用丑は年に一回だよ」と馬鹿にされ密かに温めていた調べ物なのでした。御清聴、どうもありがとう。インテリアブログのランキングはこちらから。今日も寝ること約10時間。我ながらよく眠れるものだとあきらめ半分、ミヤワキくん、さぞお疲れなのねと納得すること半分。なんとか8時に目を覚まし(では君は何時に寝たのだと叱られそうではあるが)魚と野菜を買いに近所の神社へ。刺身用に本マグロと鰯を、シャコの旨そうなものもあったけれど今日はとても食べきれないので渋々あきらめる。蒸し野菜にと茄子とししとう。それに大き目の百合を数枝買って帰りに病気のおばのうちに届ける。母の用事で額縁屋と出版社に寄ってうちに戻り、先日の九州と東京でお世話になった方々に御礼状を。あっという間に昼になる。お昼は鰻と昨日から鰻と決めていたので、込み合う時間を避け遅めの昼食とするべく12時半過ぎにうちを出て車を走らせること40分。名古屋市の隣にある瀬戸市にある小さな鰻やへ。簡素にできないつくりの鰻や。献立は「鰻丼」と「長焼き」それぞれ並と上があるのみ。運がよければ肝焼きも注文できる。目の前ですぱっと腹を裂かれ、骨と肝を抜かれ、備長炭で蒲焼になっていく鰻。愛知県には一色町という全国一の鰻の産地があるのだけれど、この店では宮崎の鰻を使うのだという。身が厚くて香りがよく、瀬戸の特色であるように思うのだけれど、ばりっと少し焦げ目がつく程に焼くのが特徴。たれは少し甘辛いので食後に喉が渇く。