夏の間は野菜についてはほぼ自給。それ以外の季節は買わないと間に合わない。自己紹介、パーマカルチャーサイトとしてのシャロムの取り組み紹介。レストラン草屋根、涼しく快適。キュウイ棚、春先の日ざし、夏の日よけ、秋には食べれる。朝顔などは大きく生るのに時間がかかる。木は枝がすでに張っているからそこから葉が出るので早い。太陽とのじょうずな付き合い方のひとつ。ストローベールハウス、要らなくなったら土にかえる。SVOストレートベジタブルオイル、てんぷら油そのままで走れる。スパイラルガーデン、変化がつくので多様な環境できる。