税込お気に入りに登録する再入荷お知らせ申し訳ございません。外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。皆さん、白ごはんってお好きでしょ?私も大好きです。美味しいご飯があれば特におかずは要らないって方もいらっしゃると思います。白ごはんを頬張った時の感動!あの感動をお酒でも表現したい!こんな想いを持った、1人の若手蔵元が立ち上がりました。それが「白杉酒造」の11代蔵元、白杉悟さん。酒造好適米では無く、全て食用米で酒造りを行っています。《丹後は良質なコシヒカリが栽培される地域。悟さんは丹後産のコシヒカリの美味しさに魅了された1人。コシヒカリと言うと新潟県魚沼産が最も有名ですが、他にもあります。丹後がそのうちの1つ。丹後産のコシヒカリも特Aに認定されたことがあるように、良質なお米が収穫出来るエリアです。ちなみに、西日本では特A取得回数が最も多いのが丹後。西日本で最も良質なコシヒカリが栽培されている地域が丹後と言っても過言ではありません。このような地元の素晴らしいお米で美味しいお酒が造りたい。それを形にしたのが「白木久(しらきく)」です。BASARA」は丹後産のコシヒカリ100%で造られたお酒。酵母はきょうかい7号と9号のブレンド。01が付いていないので泡有り酵母です。香りは控え目なのかなと思いきや、意外とあります。ワイングラスに鼻を近付けると、マスカットやマスクメロンの香りが飛び込んで来ました。飲んでみると、お米の風味が広がり、甘味や旨味がじんわり感じられます。ここで若干気になるのが香りとアルコール感。コシヒカリの素朴なお米の旨さを味わうにしてはやや香りが立ち過ぎで、度数由来の辛味がジリジリと伝わって来ます。