わずか!!早い者勝ち!!!皆様のご来店お待ちいたしております。★--------------------------------学生との取組みも3年目を迎えました。蔵に通ったり、泊まったりして仕込みも例年より本格的に関わって頂き醸したお酒です。今年の生原酒は搾った瞬間に直詰めしているため若干のガス感を感じて頂けると思います。お米の栽培からお酒造りまで若い力で醸したお酒を是非ご賞味下さい。生原酒---------------------------------ふだんあまり口にすることができない蔵元自慢の吟醸・純米吟醸のしぼりたて原酒を生のまま瓶詰めしました。手間ひまをかけ蔵人の技術を結集したおいしい新酒をぜひお楽しみください。◎サイズは全て300mlです。◎価格は全て税込価格です。込み長期低温発酵によりコシがありしっかりしたお酒に仕上げました。純米吟醸あらばしり・初しぼり「地元金沢でもなかなか手に入らない幻の名酒。吟醸初しぼり「生まれたばかりの新鮮な風味と爽快な吟醸香、スッキリとした旨味が実感できます。初しぼり「鮮烈な吟醸香、新酒のキレと原酒のコクのある味わいが特長です。純米吟醸初しぼり「フルーティな香りと、酒米の旨味が調和したフレッシュな味わいのお酒です。大吟醸初しぼり「かぐわしく豊かな吟醸香、フレッシュでありながらなめらかでふくらみのある味わいです。純米大吟醸初しぼり「自社培養の金沢酵母で仕込んだ新酒の純米大吟醸をご堪能下さい。大吟醸初しぼり「上立ち香・含み香ともに強烈で、ナイフのような切れ味のしぼりたて生原酒です。参五磨大吟醸初しぼり「地元産山田錦を35%まで磨き、長期低温発酵させて醸した大吟醸。純米吟醸初しぼり「しぼりたてを瓶に入れ、旨みと香りのバランスが良好な無濾過生原酒の純米吟醸です。大吟醸初しぼり「一般流通していない稀少な限定少量生産!!無濾過の無垢な味わいと芳醇な香りをお楽しみ下さい。純米吟醸初しぼり「酒米石川門で醸しました。純米大吟醸初しぼり「しぼりたて未発売の限定品です。旨みと酸、穏やかで控えめな吟醸香の食中酒です。無濾過大吟醸初しぼり「熟した果実を思わせるフルーティーな吟醸香とスッキリした喉ごしの無濾過の大吟醸生酒。さわやかな味わいです。後切れの良い純米大吟醸。数量限定で瓶詰めしました。純米吟醸初しぼり「木製の槽で丁寧に搾った生原酒。来た~!パイナップルの様な華やかでジューシーな香り。心地良い甘さの酸と軽快な微炭酸がミックスされ口中に広がる。林檎やパイナップルを思わせる香り。酸味と甘みが絶妙のバランスで、まるで白ワインのような味わい。