料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ新れんこんのシャキシャキ感がたまらない!新れんこんのシャキシャキ感がたまらない!こんにちは、Marikoです。秋に収穫が盛んになり、おいしい季節を迎えます。この時期に収穫された新れんこんは、シャキシャキした歯ごたえがたまりませんね。《作り方》れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにして、酢水につけておく。鍋に湯をわかし、塩を加えて、れんこんを約1分ゆでてザルに上げる。ボウルに(a)を入れてマリネ液を作り、よく水気をきった2を加えて混ぜる。冷蔵庫で冷やして器に盛り、黒こしょうをふる。冷えた白ワインにも合いますし、はちみつを増やし、マスタードを減らせば子どもも好きな甘酸っぱい味になります。週末に作り置きして冷蔵庫に冷やしておけば、平日の1品が助かります。フードコーディネーターテレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。