こだわった徹底指導、プロの実力を身につける。日本の和と伝統文化を継承し世界の人々も注目を集めています。日本料理は、色彩や形が美しく目で楽しむ事が出来、ヘルシーで素材の持ち味を生かした四季折々の旬の食材を使って会席料理を学びます。製菓お菓子の魅力、それは粉・卵・砂糖などのそれぞれの素材が自分の美・感性と技術で色んなケーキやデザートに変身します。中国4000年という奥深い歴史を持つ中国料理。現代でも薬と食物の源は、同じであるという医食同源の思想は重視されています。4系統に大別されています。中国の各地方によって味付けが異なる料理を楽しむことができ、魅力です。今、世界で注目を浴びています。旬の新鮮な魚を職人の腕1つで生かし、繊細で味わい深いものになる。確立は、フランス料理が西洋料理の中心といえるでしょう。古代ギリシャにおいては、ガストロノミー(美食)の思想が芽生えはじめ古代ローマでは、ガルム(魚醤)と香辛料で味付けされた料理が並べられていた。それぞれの国の風土・文化・や宗教などの特色を生かし、近年ではフレンチイタリアン、の要素混ざり合った創作料理などが進化しつつあります。サイトポリシーサイトマップTOPへ戻る。