]プロのお料理とクラシカルテーブルでブリテッシュな送別会。日本に行ったらやはり「和物」しか目がいかなくなるので、今回も和物中心です。前回の帰国で迷ったのに、荷物の関係で買って来れなかった、小ぶりのお重。前に出張テーブルコーディネートに行かせていたこちらのお宅にあって、やはり今回は絶対買って来ようと思ったので、念願叶いました(^^)。私は自他共に認める買い物好き上手と自負していますが(^^;)、これらも、びっくりするようなお値段の物です。(>だったから、買えたとも言う。笑)こちらは、益子の骨董屋さん(益子まで行って益子焼きではなく。高級な物ではないですが(一応手書きではあります。^^;)、形が可愛かったのと、何より数があったので、やはり買ってしまいました(笑)。使い勝手の良さそうな、帯やランナー。日本は、セカンドハンンドでも全く使われてない物が反物でお安く出ているので(宝物の宝庫です!)、いつも、欲しい物だらけで迷ってしまいます。お申込みは右側にありますお問い合わせフォームよりお願いいたします。*******************************************************************ブログ村のランキングに参加しております。お帰りの際にクリックして頂けると、大変嬉しいです。優美へのご質問、お問い合わせは、右側のお問い合わせフォームよりお送り下さい。22日プロのお料理とクラシカルテーブルでブリテッシュな送別会。この時期、イギリスでは、3〜4月と同じぐらい、日本への本帰国者が多い時期で、イギリスでの生活が長い私は、今まで何人もの日本人を送りましたが、何度送っても寂しい気持ちは慣れる事がありません(涙)。先日、私のレッスンにも、度々参加していただいたMさんが、帰国する事になってしまいました。そこで、我が家で、以前からお願いしたかった日本人女子シェフの、浜野利磯江さんに来ていただき、Mさんの送別会をさせていただきました。メンバーはMさん、Hさん、利磯江シェフと私の4人。今回のメニューは、利磯江シェフの提案で、Mさんがイギリスから帰国されるという事で、思い出になるようにブリテッシュを作っていただけるという事でしたので、テーブルも、少し上品でクラシカルな感じのテーブルにしてみました。スタイルは避けたかったので、あえて麻のクロスは使わず、手作りマットとランナーを使って、上品さを残しながら、カジュアルさと今風さを取り入れてみました。利磯江さんは、日本やイギリスの数々のレストランで多くの経験を積んだ現役シェフですが、趣味の写真もプロ級の腕前。この日の写真撮影も私は、彼女に丸投げ〜(笑)。おかげで、写真もいつもの100倍ぐらい素敵な写真になりましたー♪*以下、全て、撮影者は、浜野利磯江さんです。泡で乾杯の後は、いよいよお料理が運ばててきました〜。グリーンサラダグリンピースとミントの冷静スープ。自宅で時間をかけて焼いて来てくれたメレンゲは、私が今まで食べた中でも一番の美味しいメレンゲでしたー。スープもチキンもデザートも、どれも唸るような美味しさ!絶品でした。おかげ様でMさんもHさんも、もちろん私も大満足なお料理でした。Mさんにも、喜んでいただけて、私もいつも優しくしていただいたMさんへの僅かですが、ご恩返しが出来たなら幸いです。利磯江シェフ、この日は、お忙しい所、ありがとうございました。Mさん、日本に帰国されても、元気で頑張ってくださいね〜(涙)。お申込みは右側にありますお問い合わせフォームよりお願いいたします。*******************************************************************ブログ村のランキングに参加しております。お帰りの際にクリックして頂けると、大変嬉しいです。優美へのご質問、お問い合わせは、右側のお問い合わせフォームよりお送り下さい。2日本での出張テーブルコーディネートレッスンの2回目は、北鎌倉のAさん。今回、はじめて、モノレールに乗る機会ができて楽しかったです♪Aさんは、閑静な住宅街にある一軒屋にお住まいでした。今回は、お友達とお二人で参加のレッスンでした。Aさんご本人は、北欧のテーブルウエアーがお好きということで、クロス等も、とてもカラフルなビタミンカラーを沢山、お持ちでした。今回、私のカメラがコンデジで、しかもこの日は薄暗く写真が本当に最悪なのがとても残念です(><)。夏のテーィーテーブルのご要望テーブル。日本は、お花が高価で種類も少なくビックリでしたが、とにかく極力お花代をお抑え出来るように、テーブルに映えて、最低限で使い回しの効きそうなお花をお持ちしましたが、彼女の家の玄関の脇にあった、蕗の葉を見つけ使わせていただいたのですが、今回、この蕗の葉が殊の外大活躍してくれました!素敵な花器での夏のテーィーテーブル。今回のお作りするテーブルの人数のご希望が4名様のテーブルだったのですが、Aさん邸のテーブルが、イギリスでも、なかなか置けないような、大きなテーブルだったので、4人分だと、ちょと寂しげな印象に。食器は揃っていたので、6人分でお作りさせていただければ良かったかと、ちょっと反省。こちらは、ケーキ作りがご趣味のAさんが焼いていてくれたケーキをメインに置いてみました。Aさん、亡きお母様がご自宅でお料理教室をされてたという事で、洋も和も食器は、本当に素晴らしいものを沢山お持ちでした!とういう事で、次もご希望の和モダン。