旨インスタントラーメンが発明されて60年を迎えた今日、先般の「世界ラーメンサミット」においてこれまで使い捨てプラ食品容器の象徴的存在であったラーメン容器を生分解性プラスチックに切り替えていくとの「大阪宣言」が採択された。環境先進地欧州のフランスでは2020年には使い捨てプラ容器の50%以上を生分解性素材に切り替えていく法令が既に制定されている。プラスチックの本格的実用化時代の到来である。/市場開発動向について、初級~中級技術者にも分かり易く解説する。これまで産学両分野で基礎研究から技術・事業開発まで、約30年間に及ぶ実績と知見を有する世界的第一人者による渾身のセミナーである。