場所・期間このレストランは東京都中央区のCOREDO日本橋ANNEXにopenしました。1丁目6-12019年の4月5日にopenしたのですが2020年の1月末日までの10か月の期間限定のレストランとなっています!10か月の期間限定なので早く予約して行きたいですよね!しかも、すでに予約が2か月待ちになっているそうです!また、期間限定というのはレストランだけではなく来日するシェフも含まれています。PROJECTと検索すると1番初めに公式サイトが出てきます!すると公式サイトに予約はこちらという画面が出てきます。そこからさらに進むとシェフごとに予約が取れるようになっており日にちを選び予約できます!このレストランに来るシェフは全員がミシュラン星を獲得しています。公式サイトに記載してありますがどの月にどのシェフが来日するなどの情報があります!ミシュラン獲得のシェフなので、常にこのレストランにいることはできません。そのため日本に来日する日も決まっておりその期間で予約するしかないです。氏のミシュラン星3つ獲得している酸味・スパイス・野菜の扱いを得意とした料理など、本当に何日間かの期間限定のコース料理となっています!星の数の多さ星の数はフランスのミシュラン社より出版されているミシュランガイドというものがあり、そこの評価によりあらわされるランクです!全部で3段階の評価となっているのですがこのレストランは世界10か国以上から、そのミシュラン星を獲得したシェフが30名集結しているのです!そしてその獲得した星の合計が40となるのです!ミシュランの星を1つでも獲得するのは簡単ではありません!それなのにその星を獲得してきた人達が集結するということは、料理好きにとっては本当に夢のような話です!料理好きはもちろんですが、あんまり食に興味がない方も1度は経験し経験してみてもいいと思います!価格レストランの料理の価格は1人約2万5000円~となってます。2019春の日程はいつ?開催時間や駐車場情報を調べてみた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。