鮮度が悪いと風味や味わいも落ちていく上、新鮮でない蟹を食べるとお腹を下すことだってありえます。そのような危険を冒さないためには、蟹を贈る際には、必ず信用できる業者から購入しましょう。相手のことを考えれば、相手が在宅していそうな時間を指定して送ることが、相手に対する思いやりでもあります。いまや生鮮食品も通販で買える時代。蟹を通販で買った経験がある、または身近な人が買っていたという方もいるかもしれません。いえ、本当に新鮮な蟹が通販などで取り寄せられるのかイマイチ信じきれない方もいるでしょう。前であれば、通販は店頭販売より一段劣るものといわれ、通販で良い蟹が買えるという話はそう簡単には信じられませんでした。ところが、ここ最近では昔はなかなか買えなかった、産地直送の新鮮な蟹を通信販売で扱う店舗が増えてきたのです。日頃から親しんでいるものの中にも、詐欺の芽が隠れていることがあるようで、ここのところ増えているというのが、買ったつもりのないかにを勝手に送ってくる、通販押し売り商法です。最初はかに通販の事なんかおくびにも出さずに、電話による世論調査のふりをして簡単な質問をし、アンケートの中でプレゼントなどにつられて個人情報を答えていたりすると、数日後に明らかにかにが入っていそうな見慣れぬ包みが法外な請求書つきで届きます。返品も問い合わせも出来ず、結局はお金を払うしかありません。それとは別に、どう見ても最高のかにだと思える写真を使って契約させ、その実、平気で何ランクも下の品物を送ってきて知らん顔をしていたりします。これも立派な詐欺です。美味しいかにを食べるつもりだった期待を裏切られ余分なお金まで取られるなんて、ひどい話です。人を見たら泥棒と思えなんて寒々しい考え方は好きではありませんが、被害にあわないためにはそれくらいの覚悟で生きて丁度いいのかもしれません。店頭と違い、いくつもの通販業者から選ぶことができる蟹通販。利用の際には、たくさんの業者があって迷うかもしれませんが、せっかくの蟹通販で損しないように、以下の点に注意してください。本当に信用できる業者であれば、蟹通販専門のバイヤーが雇われており、この人が直接蟹の産地まで買い付けに赴いて、品質や新鮮さなど、厳しい条件をクリアした蟹だけを確実に買い付けくる体制になっています。本当にお客さんのことを考え、品質第一をポリシーにしている業者を選ぶのが蟹通販を利用するポイントです。上手く知って活用しましょう。グルメの王道である蟹。蟹を最も美味しく味わえるのは、まず蟹鍋、そして茹で蟹でしょう。これまでに色々な調理法で蟹を食べてきましたが、間違いなくそう思います。蟹を味わうには生の方がいいという方もいますが、刺身や蟹しゃぶは漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。蟹の食べ方として塩茹でや鍋が良いと言われる理由がそれです。それなら鮮度の劣化によって味が落ちることもなく、いつでも美味しく食べられます。風味に繊細さが感じられなかったり、なんとなく物足りないときは、今時は蟹専門店と同じ土佐酢が通販で売っており、それを使えばたちまち美味しくなります。一般的に、かにの身といえば脚肉でしょうが、本当のかに好きは、味噌を味わっています。味噌でかにを選ぶとすれば、毛蟹を推す方が多いです。濃厚な味わいの味噌をすすれば、冬の楽しみにしている方が多いでしょう。手に入りやすく味噌のおいしいかにとして、ワタリガニはいかかでしょうか。一回り小さくはなりますが、しっかりした味の味噌ですよ。松葉ガニのメスを、ある時期セコガニと呼びます。一般的な松葉ガニと比較して小さめサイズが多いのですが産卵期前で、卵を抱えていて身も濃厚な味とされていて、松葉ガニよりおいしいと買い求める方が根強くいます。市場に出回るのは、ごく短い期間です。わずかに11月から1月の間と漁の解禁期間が限られるのでその意味でも非常に貴重なかにです。紅ズワイガニというと、ズワイガニに比べたらおいしくないと、かにに詳しい方が言うのですが果たしてどうでしょうか。紅ズワイガニを食べたとき、他のかにより味がよかったとは言えなければ紅ズワイガニの本当のおいしさを知らないだけでしょう。新鮮なら、紅ズワイガニは他と比べてもおいしいの一言に尽きます。非常に鮮度が落ちやすいのでどうにも誤解されがちです。セコガニとはズワイガニの雌のことです。ある場所では、セイコガニあるいは香箱ガニといった名を使われる場合もあるのです。雄を美味しく食べる方法は、カニ味噌もいいのですが、一般によく食べられているのは、脚の身をゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋などにして頂く食べ方です。間が絶妙なバランスで、わりと、これらの部位を茹でた珍味としての食べ方がポピュラーです。蟹は人気のグルメですが、味はピンキリですよね。美味しい蟹が食べたいなら、店頭販売よりも蟹通販がお勧めです。生鮮食品を通販で買うというと不安な方もいるかもしれませんが、蟹通販では、各地で水揚げされた新鮮な蟹を産地直送で、新鮮なうちに自宅に届けてもらうことができます。自宅にいながら、専門店さながらの美味しさの蟹を家族で楽しむことができる。それが、蟹通販の醍醐味です。本当にオススメですよ。それだけではありません。ワケアリの蟹を購入すれば、大変お得です。私もよく「訳あり」の蟹を買って楽しんでいます。ズワイガニの選び方は、何が大事でしょうか。実際ズワイガニを買っている方の多くは、全体の大きさだけを見て選んでいるかと思われます。それは当然のこととして、同じくらい欠かせないポイントを覚えておいてください。大きさが同じなら、重たいかにを選んでください。見た目が立派でも、中身のないかにだったという情けない事態になりかねません。重みのあるかにを選べば、その失敗はないと考えられます。これからの季節が美味しい蟹。蟹にも種類や呼び方が色々あります。それぞれへの好き嫌いは、個人ごとに違うので、ネットの蟹通販を利用するにあたっては、どの蟹はどんな特徴を持っているのか、よく知っておくことが必須かもしれません。中でも売れ筋の蟹といえば、真っ先に出てくるのが、タラバガニ、そしてズワイガニです。蟹を選ぶ際には、大きさや新鮮さに注目する人が多いようです。メリットの多い蟹通販ですが、気を付けなければならない部分もあります。それは、何よりまず鮮度を確認することです。値段や量もしっかり押さえておきましょう。加えて、忘れてはならないのが送料です。意外と見落として損をすることが多いのです。蟹の場合は特に、梱包費などを含めて高額な送料を取られる場合も多いので、送料は掛かるのか、掛かるならいくらなのか、必ず確認しましょう。送料無料のところもあるので、蟹の質が良ければ断然そこを選びたいですね。基本的には送料の掛からないところでも、一部地域は送料が掛かる場合もあるので、ご自身の地域が当てはまらないかよく調べましょう。種類にもよりますが、かなり大きい冷凍かにもあるので暖かい室内で解凍する方もいるようですが、かにをおいしく調理するためには解凍に手間ひまをかけるのが正解です。かにのおいしさを損なわないために必須なのはいきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫で時間をかけて解凍することです。冷蔵庫ならば水っぽくならずに解凍できるので、解凍は冷蔵庫、これがおすすめです。蟹通販を利用する方や、安心して購入したいという方は、通販サイト最大手の楽天市場を利用するのが最良の選択肢です。楽天市場を利用して購入すれば、ほとんどの方は通販独自のめんどくささなどを感じたりせず、スムーズに通販を利用できるでしょう。世の中に通販サイトは多くありますが、中でも楽天はそれだけ利用者にとって安心安全なのです。楽天を通じて買っておけば、最低限、商品が届かない、または欠陥品だったなどのリスクは実質ゼロといえるので安心してください。活かには下ごしらえしてから茹でましょう。きれいに洗ったら、30分程度水につけます。軍手を忘れないでください。胴のかなめである腹の三角形部分を外して甲羅と半身が分かれやすくなるよう、関節に切れ目を入れましょう。次に甲羅と半身を離します。両手で持って、半身、また半身と外していきます。外したところで現れた黒いものをきれいに除き、待望のかに味噌を出します。脚を外していき、長さも食べやすくします。食べるときのために、切れ目も入れましょう。殻の一部を薄くしておくと、食べるとき身を出しやすくなります。あとは実践あるのみです。蟹通販はお得な一面が強いですが、ネックがあるとすれば、通販では鮮度が信用できないというところですよね。蟹通販を利用したことがなければ、鮮度が悪いという先入観を持っている場合が多いのかも。実を言うと、通販の鮮度は決して一般販売に劣るものではありません。蟹通販の蟹は漁港からダイレクトに送られてくるのですから、一般的なお店で売られている蟹よりもより鮮度が高いといえるのです。毛蟹を選ぶとき、いくつか注意点があります。寒い時期は、大きく身がぎっしり詰まったこの時期に獲れた個体を買いたいものです。その次に重視したいのは見た目の色や大きさ、持ってみてズシッとくるかです。色のいい、手応えのある毛蟹を選んでください。持ったときの感じで、身の詰まり方などよくわかるでしょう。実店舗でも通販でも、評価の高いお店を探すことでお値打ちの個体が手に入りやすいでしょう。蟹通販は便利だとよく言われますが、その利点として突出しているのは北海道や山陰など、各地の美味しい蟹を産地直送でクリック一つで買えてしまう部分だといえます。一般店舗の場合、流通ルートを経て店頭に並ぶので、いくつもの工程を経て店に出ていますから、どうしても鮮度の面では劣ってしまいます。いう理由がありますから、美味しい蟹をお求めの方は産地直送で自宅にダイレクトに届けてもらうのが最適の手段なのです。蟹通販では実に様々な種類の蟹を買うことができます。中でも選んでおいてまずマチガイがないのは、水揚げ後すぐに茹で、新鮮なまま冷凍した蟹です。冷凍に比べ、活きたままの蟹は、上手く調理すれば冷凍蟹に優るとはいえ、そこそこ手慣れた人でなければ簡単にさばくことができません。それに蟹を茹でるのは大きい鍋が必要だったりして、初めての方は失敗しやすいので、悪いことは言いませんから、ボイル済の蟹を買うのが賢い蟹通販の使い方なのです。近年では、かに通販のカタログやサイトをよく見ると、丸ごとのかにに加えてポーションが案外目立ちます。殻をむき、中身を取り出したと考えてください。多くは箱詰めの、むき身のかにです。みんながすぐに食べられるおいしさもありますし、殻が割れたものなど、丸ごと売れない品を加工用に回すため新鮮なのに安く売られているという点にも注目ですね。贅沢品といえば何といっても蟹。私も蟹は大好きで、通販で購入するケースが多いです。通販は相手が見えないですから、注意すべき点もあります。通販は届いてみるまで品物が見えないですから、蟹の量が何キロになるのか、何杯分になるのかは確かめておくべきです。詐欺まがいの量ごまかしをやってくる業者もいます。人は蟹の解凍でも失敗しやすいです。生鮮食品の解凍は難しいものです。解凍の際には急がず、ゆっくり行うのが鉄則ですね。蟹のうまみは急いで解答すると損なわれてしまうので気をつけましょう。