イタリア産の有機デュラム小麦が100%。その中で、セナトーレカペッリという品種のみを使用しました。この品種は古代小麦から1915年に作られたもので、背丈が140cm~160cmにもなります。根は背丈と同じ位深くはる性質があり、この品種の根は栄養が豊富な地層まで届きます。小麦の自然な甘みと豊かな香りをお楽しみ頂けるパスタです。スパゲットーニはスパゲッティよりも太い2.1mm。小麦の味が強く感じられ、濃厚なソースとよく合います。USE高温多湿を避け常温で保存してください。(推定値)原材料:有機デュラム小麦のセモリナアルチェネロの有機パスタアルチェネロの有機パスタは、オーガニック農法で大切に育てられた生産者メンバーの小麦を、美しい山々に囲まれたきれいな水と空気のもと、最適な製法でパスタへと加工しています。そのため、品質の良さ、伝統農法を貫く真摯さに加え小麦の持つおいしさや栄養価が楽しめます。アルチェネロのパスタが特別なのは、すばらしい品質の小麦、100年ものパスタ作りの知識と経験、きれいな水と空気を材料にしているからです。無断転載を禁止します。