1日から、米国カリフォルニア州産中粒種「カルローズ」を使ったレシピを競う、第5回「カルローズ」料理コンテスト2017の募集を開始した。応募期間は6月15日まで。主食に健康感をプラス、ビネガーと野菜の調味料キユーピーは今春、従来のドレッシングや料理用ソースとは異なる、“ビネガーと野菜の調味料”を多彩な料理に向け提案する。うどんみたいなコシと弾力が...新食感グミカンロは、讃岐うどんのような強いコシを表現した新食感グミ「うどどんグミ」(写真)をミニストップと共同開発し、11日から全国のミニストップ各店で先行発売した。イースターには、なぜタマゴなの?オランダの街や家庭では...初めまして。オランダの中央部にある小さなHarderwijkという街に住み、フードビジネスコンサルタントをしている白神三津恵と申します。この街に住んでもうすぐ19年、あっという間ですね。出身地は千葉なのですが、母方の実家が山形県米沢市。そのため山形県はたびたび出向く機会が多く、幼い頃から親しんでいた土地でもあります。そんな山形...たべぷろ編集部おいしい塩むすびの作り方、プロが親子に伝授4月6日は「塩むすびの日」。赤穂化成は、「甘塩スタジオ赤穂」で、市内の小学生とその家族43人を招き、「プロが教えるおいしい塩むすび教室」を開催した。ロゴマークを「haha」に...母の日に渡したくなるチョコレートロッテは、今年も「母の日ガーナ」を展開する。4月11日、5月14日の母の日に向けて、特別デザインの「ガーナミルクチョコレート」を発売する。昨年、いきなり始まったポケ人気。ポケとは、元はといえば、新鮮な魚をマリネしたハワイのローカル料理。夫の転勤で広島に来て早12年。何でも知りたい、という持ち前の好奇心に突き動かされているうちに今ではすっかり広島通に。スミフルジャパンは5日、定番バナナのブランドをリニューアルし、すっきりとしたおいしさの「朝のしあわせバナナ」(写真)を発売した。眞露は、20~30代の若年層に向けたレモンサワーの提案として、五つのオリジナルレシピを訴求している。it!(ベジラビット)」の概要を5日、発表した。2歳の息子が喘息で入院...食育を学びながら実践したことは食育研究家の長島和美です。私が料理の世界に入り上京したのは2000年。おいしいものを作り、お客様に提供する世界。長島和美スイーツ&ベーカリーの新たな食シーンは...?日本食糧新聞が選ぶトレンドキーワード新たなトレンドやジャンル、食シーンを創造しているスイーツ・ベーカリー市場。ライフスタイルやニーズが刻々と変化する中、食品業界でも屈指のマーケティング戦略が必須となる。何か一品足りない時にすぐ用意出来るのが即席味噌汁の大きな利点ですが、量が少なかったり一味足りなかったりするので少し物足りないですよね。心はいつでも旅人、たべぷろ編集部員の空居済名です。今回は長崎の銘菓をご紹介いたします。