ヘラノ屋です!!昨日、行ってまいりました。新調するお皿を見に👀✨ヘラノ屋の時は〝鉄板一択!!〟だったのであまりこの作業はしていません。今回はカタログで見てサンプルを送っていただいて見てそしてじぶんの手に取って見る。倉庫まで見させていただいていろいろと物色してきました。笑リバリバ店長と一緒に料理の内容、必要な枚数、そして見映えを考えながら、、、。実際に盛りました!う〜ん!やっぱり料理を盛ると全然見え方が違ってきますね!料理人によっても好みのお皿も違うみたいですし。お皿は料理の究極の引き立て役です。料理とはそのお皿がなくては完成しません。全ての料理人はそのひと皿に全力を尽くすものだと思っています。どんなお皿でもいーじゃん、って思われる方もいらっしゃるかもしれません。そこをこだわりたいんです。その方が、自分の想いがお客様に届くような気がします。いう想いをこの2日お皿とにらめっこしている店長の背中から感じる食べる専門・経理担当でした。