豆腐を塩で豆腐を塩で美味しいという山梨の豆腐をいただいた。山梨の豆腐だが、なぜか山梨では売っているところが少ないという。コストコでは売れているそうだが、山梨にコストコはない。「ジャムをつけてスイーツ風に、どうぞ」そう言っていただいたのだが、我が家では、「やっぱり、塩だよね」ということになった。最近では、ランチする和食屋さんなどでも、普通に見かけるようになった。美味しい豆腐に限られる食べ方だ。いただいた「おっとうふ」は、これまで食べたことがないほどに大豆の味が濃い豆腐だった。それなのに嫌味がない。絹のなめらかさのなかにぎゅっと詰まった旨みがある。普段、何も考えずつるつると食べている豆腐だが、大豆の存在を思い出さざるを得ない味である。いつもの夕食に出すには少し高価だが(300円)、他県から来た客人をもてなすときには喜ばれるだろう。塩で食べれば、ワインでも日本酒でもきっと合う。「おっとうふ」山梨県産の大豆を使っているんですね。豆乳も味が濃かった!見た目は普通なんですが。お醤油をかけるのはもったいないかも。nextCOMMENT管理人が承認するまで画面には反映されません。コメントをキャンセルNameWeb上に表示された文字を入力してください。17:54こんばんは。そちらも暑い一日だったようですね。美味しいお豆腐大好きです。塩で食べるのも大好きです。お醤油をかけるよりも味の良さがわかりますよね。09:38hanamomoさんおはようございます。冷たくしていただくお豆腐、美味しいですよね~hanamomoさんも、塩で食べますか~お醤油も美味しいけど、塩だとお豆腐の味をより楽しめますね。そうそう!ご飯にも麦酒にも。1962年東京生まれ。2000年に山梨県北杜市に移住。夫が営む広告会社で経理を担当。2012年から随筆をかき始める。妻であり、母であり、主婦であること、ひとりの人であることを大切にし、毎日のなかにある些細な出来事に、様々な方向から光をあて、言葉を紡いでいきたいと思っています。NEMURUTOKI.。