川越セレクション川越セレクション歴史と文化の香りが漂うまち・小江戸川越は、ものづくりの伝統を守り続ける職人たちが集まるまちです。「本物」にこだわった、魅力あふれる産品を世にたくさん送り出しています。この産品を「小江戸川越ブランド産品」として認定、推奨。こちらでは認定を受けた産品を紹介しています。一度お店を訪れていただき、これら「小江戸川越ブランド産品」をお楽しみください。川越セレクションの新規申請および概要はこちらをご参照ください。匠三昧(たくみざんまい)武蔵川越轟屋の人気商品’鶏節’と、じっくり自然糖化した、はつかり醤油糀をふんだんに使用した「たべる醤油」です。ある「小江戸市場カネヒロ」が検査して、1等米とされる品質の高さ信頼性を付与したお米です。天下の茶所として人々が名を挙げる茶産地の一つだったと伝えられています。河越茶(抹茶)が存在してした時代に川越(河越)を治めていた河越氏(現在の川越市上戸)でも茶が栽培されていたといわれています。和風に仕上げたチョコレートで、季節の味わいを包みました。季節限定の味をお楽しみください。甘藷をかたどった焼菓子で、こがね色の肌と、素朴な姿のなかに独特のシナモンの風味がただよう白あん入りの焼菓子です。小麦粉とさつまいもパウダーを合わせ歯ざわりの良い食感に仕上げ、お年寄りからお子様まで好まれる味です。川越市幸町14-3川越太麺やきそば昭和21年蓮馨寺境内で生まれた川越特有の太麺やきそば。ソースや塩をはじめ、ミートソースやケチャップやきそばなどもご用意しています。049-224-2915フライせんべい時の鐘近くの路地を入った小さなお店、一枚のせんべいを作るのに3日をかけ1から10まで手作りで、原料もうるち米(コシヒカリ100%)と、こだわっています。ソース味「フライせんべい」米生地を揚げてソースをつけたと想像してく喜多のかけはし卵白とアーモンド、埼玉県産の米粉と宇治抹茶を使った和風ダックワースです。大納言入りの抹茶クリームをサンドにしました。川越産大豆を使用したはつかり醤油で、国内産の原料野菜を漬けこんだ商品です。:049-227-8233。