🙂なぜかというと、ロールケーキをうまく巻けないのはアナタの技術不足ではなく、型(天板)に問題がある可能性が高いからです。私はもう30年近くお菓子作りをしてきましたが、ロールケーキだけはコツをイマイチ掴めない期間が長かったんです。」と不思議な気持ちになりました。大きさおうちでロールケーキを作る際、卵は3~4コ分で作ることがほとんどです。その場合、天板のサイズは「27cm×27cm」がベストです!少し小さめに感じるかもしれませんが、失敗なく作るためにはこの大きさが最適です。天板の形状もサイズと同じくらい大事です。この天板は、端っこが5mmほど外にカーブしています。これが本当に大事なポイントで、このカーブがあるからこそ、驚くほど綺麗にうまくロールケーキを巻くことが出来るんです!上では「27cm×27cm」と書きましたが、カーブしていることから外寸は28cm×28cmになるので、そういう風に表記しているショップもあります。ロールケーキの天板は、端っこが直角のものが大半ですが、それだと巻く時に非常に窮屈になるので、上手く巻くことがとても難しくなります。のんのちなみに、私の若い頃は「端っこが直角の天板で巻く」というのが定説で、(そういう天板しか無かった!)私もそれに倣ってトライしていました。RinkerタイガークラウンAmazon楽天市場Yahooショッピングまとめご紹介したように、ロールケーキは本当に天板が命です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。箸は檜のこれがおすすめ!ちゃんとした持ち方を意識したい方に!ロールケーキを作るために必要な調理器具や材料のまとめページRECOMMENDこちらの記事も人気です。