料理・レシピキャンペーン執筆者一覧ライフスタイルOliveOilLife編集部アンバサダー募集オリーブオイルライフについてお問い合わせオリーブオイルライフオリーブオイルの料理・レシピ【シェフレシピ】新玉ねぎと新じゃがのポタージュ【シェフレシピ】新玉ねぎと新じゃがのポタージュ「ふたばベーカリー」の梶原はるきさんが教えてくれたポタージュスープは、最後に牛乳でのばす前の状態のまま、人気の「サレ・グラノーラ」づくりに使います。余裕があればぜひ別レシピの「サレ・グラノーラ」にもチャレンジを。新じゃがは皮をむいてイチョウ切りに、新玉ねぎはくし切りにする。1をオリーブオイルで炒め、牛乳200g・コンソメ・塩・こしょうを加えて柔らかくなるまで煮る。粗熱を取りミキサーにかけたら鍋に戻し、牛乳100gを加えて温める。仕上げに黒こしょうとオリーブオイル数滴を適宜トッピングする。※別レシピ「新たまねぎと新じゃがのサレグラノーラ」に使う場合、ミキサーにかけたあと何も加えずそのままの状態で使う。材料が4人分となっているのは、サレグラノーラに対応したレシピのため。優しい味のシンプルなポタージュは、季節が違えばほかの材料で作ってみても。ミキサーにかけるひと手間が肝心です。最後の牛乳を加える前の状態だと保存もしやすいですね。京都を愛し東京に恋をする京女。2000年より東京&京都を中心に全国のグルメと旅を綴るサイト「追求!美食道」を主宰。プラスワン」ランキング選者、「おとりよせネット」のおとりよせの達人などをつとめ、レシピ開発、ナビゲーターやコーディネーターとしてテレビ、ラジオに出演、企画などにもかかわる。外食ではプロならではの味とサービス、家庭では安心して食べられる美味にこだわり続ける。ハーブ歴は高校の時から。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。