」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。(月)おはようございます。コーヒー抽出液の成分について、セインさんから、コメントいただきました。ばらつきがあるのですね。興味深い情報なので記事にしました。セインさんありがとうございます。セインタイトルなしこんにちは、セインといいます。10日の岐阜ハートセンターの講演会に参加予定の50才男性です。糖質制限には日本でも指折り(大げさか)くらいに効果的にお世話になったと思っているので、はじめてお目に掛かるのを楽しみにしています。今日コメントに参加したのは、コーヒー抽出液に関してであります。よれば、とありますが、世間に出回っているコーヒー抽出液の成分表には、メーカーや品物によって少しだけですがばらつきがあります。手元に偶然にも4種類のコーヒー抽出液が箱単位!でありますので、参考にしたい人のために報告します。いずれも、抽出液100mgあたりであります。0gと、表記されています。ほのかな甘さと書いてありますけど、結構甘いという感想です。偶然にも、家にあったコーヒー抽出液の表記ですので、他にも、コーヒー抽出液には種類があると思います。そこまでこだわる人は、いないかと思いますが、こだわる人のためにデータを示したいと思います。スーパー制限食を実施していて、糖質計算をそれぞれの素材別に計算して、合計して毎食自炊していた(今は勘でやっています)当時、最大?の悩みは、一番糖質の多くの部分を占めていたのが、インスタントコーヒーであったセインです。3杯とか4杯飲むと、それだけで、、、、という世界でした。高雄病院入院はいろいろ事情があって取り消させてもらいましたが、10日の岐阜の講演会には参加します。関係ない話ですけど、自宅からナビで検索すると、自宅から高雄病院の距離と自宅から岐阜ハートセンターの距離が同じ151kmでした。偶然かなぁ、何かの縁かなぁって思っているセインです。(日)おはようございます。今回は、きなこさんから、ココアについてコメント・質問をいただきました。きなこ嗜好品お忙しいところすみません。本を読んでも書いていなかったため質問させていただきます。コーヒーは大丈夫ならココアはどうですか??もちろん無糖です。きになったので教えて頂けると嬉しいです。あと大豆粉はネット以外では購入困難ですか??私の周りの店では見当たりません。よれば、コーヒー・浸出液100g中に、糖質が0.7g含まれています。タンパク質0.2g、脂質はゼロで、100mlで4キロカロリーです。コーヒーのブラックでも、糖質ゼロではないのですね。よればピュア・ココアの成分は、乾燥した状態で100gで271キロカロリー、糖質18.5g、食物繊維23.9g、タンパク質18.5g、脂質21.6g、水分4g。1人前10gのピュア・ココアを溶かして飲むとすれば、糖質は1.85gですので、糖質制限OKといえます。10杯も飲めば18.5gの糖質ですから、限度がありますね。森永ココアの純ココアが手に入りやすい市販品と思います。☆☆☆ウィキペディアによればカカオは、中央アメリカから南アメリカの熱帯地域を原産とするアオイ科の常緑樹です。カカオノキ、ココアノキとも呼ばれ、種子(カカオ豆)はチョコレートやココアの原料となります。したものがカカオマスです。外皮と胚芽は工程中で除去されます。カカオマスは主にココアパウダー、チョコレートの原料として利用されます。ココアパウダーの略称がココアです。カカオマスカカオ豆の胚乳部分を焼いてすり潰し、固形状に固めたもの。ココアバター(カカオバター)カカオ豆に40-50%(カカオマスでは約55%)含まれている脂肪分。ココアパウダーカカオマスをある程度脱脂して粉末にしたもの。約300粒のカカオ豆からおよそ1kgのココアパウダーが取れる。チョコレートカカオマスに砂糖・ココアバターなどを加え、精錬して固めたもの。***大豆粉は、私も糖質制限ドットコムで購入してますので、スーパーや生協で売っているのかどうかよくわかりません。