肉厚なナスにセモリナ粉をつけ焼き、香ばしく焼いたものをトマトソースとリコッタチーズでラザニア状にし、オーブンで焼き上げます。パスタ生地を使わないので、冷めても美味しい野菜をたっぷり使った料理です。◎「エビとアーモンドのカサレッチェ」シチリアでは定番のショートパスタ、カサレッチェを使い、パセリ、アンチョビ、レモン、アーモンドがベースの夏にサッパリとしたグリーンソースを作ります。ガルム風味」ビステッカとはイタリア版ステーキ。今回はナンプラーで代用し、甘酸っぱいみかんと共に豚肉をマリネし焼き上げます。見た目は洋風照り焼きポーク、混ぜて焼くだけのお手軽料理です。季節のぶどうとブルーベリーを使いコンポートにし、ミントと共にムースに仕上げた爽やかな夏のデザートです。※お申込より3日以内にお振込ください。イタリア・ピエモンテ州で本格的なイタリア料理を学び、シチリア州の2つ星レストランで修行。FIORE」をオープン。「手軽においしいひと皿」をテーマに、四季に沿った食生活を提案している。筆記用具お申込・お問い合わせ先ホームページのお申込フォーム、またはお電話にてお申込ください。会員の方、一般の方どなたでも参加いただけます。※キャンセルの場合でも払戻できませんのでご注意ください。※お申込が5名様に満たない場合は、開講しない場合がございます。※悪天候や規定人数に満たない場合等々、都合により開催出来ない場合がございます。遠方の方はご了承の上、お申込くださいませ。