私が作った日々の献立をご紹介しています。少々~作り方~1>タラは塩と胡椒を振り、20分ほど置いて余分な水分を出します。2>長ネギは斜め薄切りにし、塩、胡椒、オリーブ油で軽く和えます。ニンニクはスライスします。3>エリンギなどのキノコ類は、石づきを取り、適当な大きさに裂きます。4>オーブンを天板と共に250度に予熱します。(目安は250度で10分)5>クッキングシートにネギ、水気を拭いたタラ、ニンニクの順で乗せ、キノコを添えます。ニンニクの上から、少量のオリーブ油をかけます。6>クッキングシートを端から折りたたみ、しっかり封をします。7>余熱が終わったら、天板に<6>を並べ、焼きます。10分ほど焼き、完成です!蒸し器でも、フライパンでも出来るのですが、あえてオーブンで作りました。オーブンはやっぱり便利!そして後片付けも簡単!冬の便利アイテムです!!タラは少々臭みがありますが、水抜きだけでおいしくなります。付け合わせのキノコですが、今回はエリンギですが、シメジや舞茸なんかも合います!椎茸は香りが強すぎて、椎茸がメインになってしまいそうでいつも外しています。他にもアスパラ、インゲンなどの緑のお野菜もイケますよ!お好みのものでお試しくださいお魚料理は、何かとマンネリ化してしまうのが・・私の悪いところで色々作ってみるのですが、どれも似たり寄ったりでした。オーブン蒸しは、入れる具で表情がガラッと変わるので、これからも増やしていこうと密かにたくらんでいます脂の乗った高級魚は塩焼きがおいしいですが、タラはちょっと塩焼きではイマイチなのでやはり狙い目の魚なんじゃないかと思っています。これからもちょくちょく出てくると思いますが「またか」と思わずにお付き合いいただければと思います。アレンジ★ネギは、厚めでも大丈夫です!★七味を振っても、おいしいです!★オリーブ油ではなく、ごま油でも大丈夫です。ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。)「役に立ったよ!!」というときは、下のバナーをポチポチっと押していただけると嬉しいですにほんブログ村レシピブログのURLはこちらいつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでお手数ですが、ご確認いただければと思います。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。