純菜食キッチン葉野菜の保存Tweetひかりあめのゆうすけです。当ブログへのご訪問、有難うございます。野菜の高騰、続いてますよね。最近は買い出しを4日に一度に減らしています。自家用車は当たり前ですので、その利用回数を減らそうと言うワケです。傷みも目立つようになります。葉先からではなく、株元からだったのです。圧倒的に長持ちするコトが判りました。\(^o^)/丁度今日は、水菜を買って来ましたので、その前処理をご覧になって下さい。最近は、かなりお世話になっています。買い出しから帰宅したら、すぐ!に、この前処理を施します。ココが、超ポイント(笑)この前処理をした葉野菜は、冷蔵庫の野菜室で、6日間くらい日持ちさせるコトが可能でした。葉柄と葉の部分を、食べやすい大きさに切って、まず、ボウルの中に、そっと積んで行きます。大き目のポリ袋に、そっと入れます。市販の5斤袋(20μ/30cm×40cm/マチ無し)です。袋の中の空気を抜き切らぬよう、フワッとした状態で袋の口を閉じます。前処理は、これで完了ですので、この状態で冷蔵庫の野菜室に入れます。野菜毎に別のポリ袋に入れて下さいね。傷みの原因になりました。食卓と財布を潤わせましょうね。