簡単家族ごはんがメインテーマ。レンジや缶詰、常備調味料を使用した時短レシピのご提案。レシピ開発、撮影、スタイリング、調理実演(デモンストレーション)、講演会、セミナー講師、ライターなどのご依頼は当オフィスにお任せください。食品・キッチンツールの販売促進もトータルでサポートいたします。首都圏・関信越エリア展示会」にてデモンストレーション(調理実演)をさせていただいたレシピのご紹介。時短=調理時間を短縮、という考えではなく、時短=cooking&eatingというコンセプトで、ホットプレートを使った料理です。ホットプレートの油はねや煙が少ないこつや調理方法は?ホットプレートを使った焼き肉などは準備をするときは楽ですが、油がはねてしまって後片付けが大変だった・・・・という経験は多いのではないでしょうか?とはいえ、食べながら調理が出来るというホットプレートは非常に便利。そこでホットプレートを使った後片付けも楽ちんな調理としておすすめなのは蒸す重ね蒸しや、蒸し焼き煮る最近では深めのホットプレートも出てきているので、煮る、という選択肢もおすすめ。具材は火が通りやすいもの、煮る時間が少ない食材で。焼き物をするときも、油が少ないもの、水分量が多くない野菜などを使うと、周りに油などが飛び散るのを防ぐ事が出来ます。副菜や主食も同時調理ホットプレートは広いスペースを利用して副菜なども同時調理が可能です。アルミホイルなどで包んで一緒に焼けば、立派な主食+副菜+主食を作る事も出来ます。1尾*腹側や頭側などには鱗が残っていることもあるので、しっかりと取り除きます。お腹の中の薄い膜なども水で洗い流すことで臭みも取れます。作り方1、魚は表面に十字に切り込みを入れ、腹の中と全体に塩をふって約20分おき、出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。たまねぎは薄切りにする。2、付け合せのほうれん草は、根元を切り落として3cm長さに切る。アルミホイルを皿代わりにして入れ、オリーブオイルをまわしかけて塩、こしょうをふる。にんじんは皮を剥いて薄切りにし、同様にアルミホイルに入れ、ドライレーズン、バターをのせて塩をふる。バゲットはアルミホイルで包んでピザ用チーズをのせる。ここまでをキッチンで下準備をしたら、テーブルについてホットプレートで調理開始です!!3、ホットプレートにオリーブオイルを薄く塗り、端の方に2をアルミホイルごとのせる。1のたまねぎを入れていさきをのせる。トマト水煮缶を周りに敷き詰め、あさりをのせて白ワインをふる。4、蓋をして高温にし、ふつふつとしたら約10分煮る。具材に火が通ったら、生クリームを加え、塩、こしょうで味を整える。お好みでバジルをちらす。technology.。