生活ハングル教室の先生が、大島でキムチ漬けの講座を開催されました。お誘いがあったので、教室のお仲間と参加しました。白菜の塩漬けは大島の方がしてくださったので、私たちは、1日だけの参加です。キムチソック(漬けだれ)はりんご、梨、ニンニク、ショウガをミキサーにかけ、大根、ニンジンの千切り、ニラ、ネギ,アミ、だし汁、そして多量の唐辛子を混ぜます。大きなタライにいれ皆で混ぜ合わせました。先生曰く、とにかくおいしくなーれ、おいしくなーれと言って、キムチソックを白菜にすりこむのだそうです、はさむのではなくすりこむ、これがコツだそうです。春のイベントのお知らせ月別アーカイブはてなブログをはじめよう!reonmanmaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。