アルツハイマーの症状にもなりやすい。・イライラしやすくなります。骨の密度が減ったとき、その溶け出したものは、体液を通して小腸へ行き、排出されます。排出されるときに「シュウ酸」と出会うと結石になります。結石は、機械や薬で排除できますが、気にしなければいけないことは、「骨からカルシウムが溶け出している、骨がもろくなっている」ということです。結石ができたときは、人一倍、カルシウムを摂取すべきなのです。カルシウムとシュウ酸。シュウ酸は悪者?結石ができるため、シュウ酸は悪者扱いされていますが、そうでもないのです。シュウ酸は、ほうれん草や生野菜、特に根菜類に多く含まれます。シュウ酸は結石の原因になると言われていますが、体の中でいろいろなお仕事をしてくれている、なくてはならないものだそうです。実は、悪さをするようになるのは、シュウ酸に熱が加えられた時。生野菜をジューサーにかけて飲む「野菜ジュース」はOK!ほうれん草も、サラダならOK。貧血予防にもなりますね。<)悪党になったシュウ酸はどうしたらいいの?ゆでると、シュウ酸は溶け出します。熱を加えるときは、一度、茹でて、茹で汁をしっかり絞り、水ですすいでから調理しましょう。これから寒くなる季節。根菜類を煮た料理も増えることと思いますが、このひと手間を加えてみてください。