鮪カツ・チーズタルタル風。~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~旧ブログ:クモノイト食堂。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。blog日々の拙い料理の記録です。広い心でお許しいただけたら幸いです。経歴や掲載誌情報、プロフィール詳細はメニューの「profile」に掲載しております。ご依頼・お問い合わせはメニューの「contact」からメールにてお願いいたします。誠に申し訳ございませんが、ブログでのコメント欄は閉鎖しております。ご感想などはinstagramへ頂けたら嬉しいです。@nolyric_sささきのりこ。鮪カツ・チーズタルタル風。2013年05月21日あっさりなのに、コクもある。野菜感たっぷりの、NEWタルタル。鮪カツ・チーズタルタル風。タルタルソースですが、ちょっと違います。こんなのを見かけたので。マグロ、ステーキカット。まぐろに限らず、かじきやかつおなんかでもいいと思います。小岩井乳製品の料理レシピ茹で卵もピクルスも使わず、あっさりなのにコクがあるタルタル風ソース。◆作り方1.まぐろは食べやすい大きさに切り、軽く塩を振って15分置く。きゅうりと玉ねぎはごく細かいみじん切りにしふたつまみ塩を入れた水にさらす。2.きゅうりと玉ねぎをさらしに包んでしっかり水分を絞る。スライスチーズもみじん切りにする。冷蔵庫で寝かせる(20分以上)。※寝かせることで味がなじみます。き卵、パン粉をつける。170度でカラッと揚げ、3のソースを添える。ヨーグルトとレモン汁でさっぱりと、チーズでコクを。野菜たっぷりですっきりしたタルタル風ソース。ヨーグルトやレモンの酸味を加えるのでピクルスではなくあえての生きゅうり。スライスチーズがソースになじんでまったり感もあります。付け合せはウチの定番のアスパラソテー。このタルタル風はなかなかおすすめです。エントリー・まとめ・グレイビーチーズソースハンバーグ。・マンハッタン・チーズ・クラムチャウダー。・ヨーグルトクールケーキ。・小岩井さんのマイルドチーズカレー。※2つのランキングに参加しています。(バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。★いつも応援ありがとうございます丸いお煎餅は粉々に割って食べます。袋の中で粉々に割って食べるのが好き。ポテチも割れてるのから先に食べる。1人で食べるなら袋ごと潰してから食べたい。袋に、最後に残る、あの粉々のところが一番好き。キャラメルコーンは、1日経って、ちょっと湿気ったのも好き。ピーナッツはなくていい派。柿ピーはわさび味が好き。柿ピーにはピーがないとダメなんだと、気づいた。懸命に研究されている。比率の好みを調べる柿ピーモニターを見かけたことが・・・。こんな個人差満載の情報でも一番いいところを探して商品化するのですよね。日々進化してる絶妙な配合。柿ピーにおけるピー率は永遠の課題だな・・・。※連載コーナーさせて頂いています、オレンジページCOOKING。「春レシピ」はこちらから↓amazonさんにじゃんぷ。※バックナンバーはサイドバーから♪newタルタルで、揚げ物天国。※2つのランキングに参加しています。現在、なんとなくがんばっているので応援して頂けると、嬉しいです。★いつも応援ありがとうございます※食堂のご感想、他、ご依頼等はPC版サイドバー上部にあるメールフォームからお願い致します。>トラックバックささきのりこ。旧ブログ:クモノイト食堂。雑誌やwebサイトにてレシピ提供しています。詳しいプロフィール及び掲載誌などについては、“profile”に記載しております。お問い合わせ、ご依頼等は“contact”からお願いいたします。cal[i][j]%>">最新記事(画像付)茄子の鴫焼・最近の作り方。カザレッチェのチーズたっぷりアラビアータ。土曜の土用のうしの日ダイエット・チリチキンツナとルッコラとレモンのパスタにらチヂミ記事の検索はこちら想い出箱。旧ブログ:クモノイト食堂。[+]2008年12月2008年11月2008年10月コラム的なの、書いてます。ライブドアブログこのページのトップヘ。