」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。おまけつきで開催されました。予約段階で108席満席となり、参加できなかった方もあり、すいませんでした。本ブログの読者も何人もご参加いただき、誠にありがとうございました。_)mVV医師、歯科医師も何人か来ておられ、ネットワークが広がり嬉しく思っています。新居田シェフも以前の写真付きで登場され、聴衆の喝采を浴びておられました。減量成功と共に糖尿病もすっかり良くなられたそうです。阿曽シェフご自身も、以前は、イタリアのパバロッティそっくりの体型で130kg超あり、通常のカロリー制限のダイエットで少しは減量できたものの、それ以上減らず困っておられたそうです。それが、糖質制限食を実践されて、合計50kgの減量に成功されました。その結果、高血圧もすっかり良くなられたそうです。前菜、テリーヌ、パスタ、オマール海老と鱈、牛フィレ肉、パン、プリン、アイスクリーム、コーヒー、チョコレート白ワイン、赤ワインが次々と登場しました。繊細な芸術作品のような色彩と、香り豊かな料理の数々に圧倒されっぱなしでした。パスタには専用のスライサーで薄ーく削った白トリュフがたっぷりかけてあり、やや動物的ともいえる官能的なトリュフの香りを味わいました。恥ずかしながら、トリュフにこのような濃厚な香りがあるとは、初めて知りました。豚クンが、地面の下にあるトリュフを嗅ぎつけて発見するというお話しが、やっと良く理解できました。誠にもって美味しく楽しく、そしてちょっぴりリッチに糖質制限食を心ゆくまで満喫しました。白ワイン、赤ワインも、糖質ほぼゼロのものを選んでいただきましたし、スイーツ、パスタ、パンも全て糖質含有量が計算してあり、勿論糖質制限なものでしたよ。ディナー終了後は約30分、糖質制限食について活発な質疑応答がありました。時間もおしてギリギリとなりましたが、無事21:20東京発最終の、のぞみで一路京都に向かいました。阿曽グループのレストランでは、糖質制限食メニューを常時用意していただいているそうです。財布さえ許せば、東京に行く度に訪れたいお店です。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。最近の記事2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)糖質制限食とインターバル速歩で骨粗鬆症を予防しよう。”落とし術』のご案内。(02/15)無酸素運動と糖質量。