セブで起業するのってどうなの?寿司屋のオーナーにインタビューしました。)HOME海外/英語セブで起業するのってどうなの?寿司屋のオーナーにインタビューしました。hanabloセブで起業するのってどうなの?寿司屋のオーナーにインタビューしました。思い出を増やすのに必死です。帰りたくないなーそればかり友達に言っています。そんな思い出探しに忙しい中でも毎日ブログネタを探すのは大変です。今日はセブのゲストハウス&シェアハウスCaravan(キャラバン)Cebuに泊まりながらお寿司屋さんを経営しているRさんに、セブで起業した感想を伺いました。ゆるっとした、Rさんの個性あふれるインタビュー内容になっています😊もくじRさんてどんな人?なぜセブでビジネスをしようと思ったのか。mercado」でお寿司屋さんの屋台を経営してます。彼の経営しているお寿司屋さんの様子はこちらです。www.hana-wakuwaku.infoフィリピンでしか食べられないお寿司の詳細はこちらの記事から。私の食レポにしてはよく読んでいただいた記事です。セブでビジネスをしようと思ったのか。「セブに住んでいるフィリピン人の友達に仕事をあげようと思ったからです。なんとなくいいオーラがある長く付き合いがあるフィリピン人がいたので、その人が家族と一緒に住みながら働ける場を作りたいという思いで寿司屋を始めることにしました。友達が働くきっかけを作りたいとは、なんと優しいですね。ちなみに、フィリピンでは日本人のみでビジネスをすることはできません。フィリピン人のビジネスパートナーが必要となります。(職種によります)今、どんな状況か「実は、最初は協力的だったフィリピン人のパートナーとはビジネスを始めて3ヶ月でパートナーを解消しました。彼女の名前でいろいろ登録していたのですが、一度全て失いました。そんな中でも、キッチンのオーナーやスタッフの協力があってなんとか今もお店を続けています。一度全て失ったにも関わらず続けるとは、さすがRさん、ゆるりとした見かけによらず意思が強いですね。セブで飲食店を出そうとしてダメだったお店は多いと聞きますが、そんな中でも粘る強く頑張ったRさんだからこそ今もお店を続けられているのだと感じます。セブでビジネスして大変だったこと「フィリピン人は食べ物に対して保守的です。ここでの保守的というのは、食べ慣れたもの、つまり、チキンとポークしか食べないということです。フィリピン人に馴染みのない、魚を使った寿司を売っても、あまり興味をもってもらえない。食べたことないものにチャレンジしてみるという余裕がまだないように感じます。はじめのころは、試食サービスをしていたんですが、はじめての寿司を食べて思わず吐き出してしまうフィリピン人もいました。今でも一般的に受け入れられているとは思わないのですが、売り上げはちょっとずつ伸びて来ました。寿司を売るために、とにかく見た目を華やかにすることにこだわりました。試しにすし飯をピンク色にしたら売り上げが伸びました。あとは、生物は絶対に出さないようにしています。生のサーモンでなくスモークサーモンを使う、エビやイカは茹でて使う、ホタテは焼く、などです。あとは、停電がよく起こることや雨が多いこともビジネスをする上で辛いです。日本とは全く違う文化で育ったフィリピン人相手にビジネスをするのは、とても大変なイメージがあります。大切なのは「相手をよく知る」こと。自分よがりの目線ではいけないというのが彼の話を聞いていてもよくわかります。セブでビジネスをして嬉しかったこと「あんまりないけど(笑)強いて言えば、日本ではチャレンジできないようなことができることです。日本で寿司屋をやりたいと思ったら、寿司職人じゃない人はいきなりそんなことできない。それができるのがセブのいいところ。日本で寿司とかたこ焼きを売りたいとか思わないけど、フィリピンで、フィリピン人の反応を見ながらものを売るのが楽しいんです」この話を聞くと、彼が仕事をするには、一番忘れてはいけないであろう「楽しむこと」が原点にあるような気がしますね。今後挑戦したいこと「自分のレストランをやりたいです!もちろん従業員は全てフィリピン人です」すごい!オープンしたらぜひ行きたいです!辛いことがある中でその原動力はどこから出てくるのか「初期投資がかかってるんですよ。やめるにやめられない。それから、この仕事には僕だけでなくスタッフの生活がかかっています。仕事は全てスタッフのため。staffです!」やっぱり根底にあるのはスタッフへの愛情とは、なんと親切心旺盛なのでしょうか。Rさーん、これからもお店続けてくださいね^^海外でビジネスしたい人に伝えたいこと「フィリピンのような貧しい国で現地人向けのビジネスをするのはあまりお金にはならない。するなら、フィリピンに来る日本人向けとか、フィリピン人の富裕層向きのビジネスのほうがよいと思う。あとは、ボランティア精神を忘れてはいけない」これは、これからビジネスをしたい人にとっては役立つ情報ではないでしょうか。確かに、一杯20ペソの味噌汁を売ったところで利益はほとんどなさそうですもんね。ターゲットをどこに絞るかというのは、ビジネスする上でとても重要なことだと思います。世の中にはいろいろな仕事があります。仕事の数だけ経営者はいます。その経営者が大切にすべきことは、「スタッフの幸せを第一に考えること」だとRさんのインタビューのところどころで感じることができました。先日の講演会でも、お金のことだけ考えたビジネスはあまり続かない。お客さんや国のためになる仕事をすることで、周りからの応援も得られるという話がありました。私は経営者になる予定はありませんが、働く上では目の前にいる人を満足させることをしっかり考え、自分自身も楽しんで働けるように心がけたいと思います。Rさん、貴重なインタビューをありがとうございました☺️ちなみに、Rさんのお寿司屋さんでスタッフをしたい日本人を密かに募集しているようです。興味がある方は私にこそっと教えてくださいね。最新の記事hanabloナースのお仕事を辞めて、海外へ。2015年9月からフィジー留学、オーストラリアワーホリを楽しんだ後にフィリピン・セブへ渡航。留学中に看護師以外の仕事をしたくなり、ブログやウェブライターの仕事を始める。セブ関連の仕事をこなしつつ、2019年春から看護師パートも始めたアラサー。自分の看護師経験を活かし、看護師さんに役立つ内容や、自身が主催・参加するイベント情報を書きます。海外/英語すごい人ビジネスモデル生き方ツイートしてくれると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。「看護師は僕の天職です」と語る、セブ留学中のナースマンにお話を聞きました。セブで行われた、朝井麗華さんと安藤美冬さんによる講演会で感じたことと、私が今後やりたいことRECOMMENDこちらの記事も人気です。アラサー女性2018.2.17本気留学”サウスピーク”で学んだあることをやめたら生活リズムが崩れてしま...アラサー女性2018.9.1"Travel・Night"と称した旅好きの集まる会を福岡で主催してみた...海外/英語2018.2.11旅人たちの語学学校”クロスロード”のスピーチクラスに毎週参加して身につけ...はなのオススメ2019.3.30セブの恋活イベント、集客で失敗しました...失敗の要因と対策についてまとめたよ!はなのオススメ2019.2.16セブで恋活ツアーをやっちゃいます!3月9日午後から海外/英語2018.1.15あの子が語学留学中に結果を出した理由と、今の私に足りないこと海外/英語2017.7.7私がTOEICの点数を上げるために試した勉強法(リーディング編)海外/英語2018.11.8オーストラリアのワーホリビザが最長3年に延長される!けど、私は1年で十分...ABOUTこの記事をかいた人hanabloナースのお仕事を辞めて、海外へ。2015年9月からフィジー留学、オーストラリアワーホリを楽しんだ後にフィリピン・セブへ渡航。留学中に看護師以外の仕事をしたくなり、ブログやウェブライターの仕事を始める。セブ関連の仕事をこなしつつ、2019年春から看護師パートも始めたアラサー。自分の看護師経験を活かし、看護師さんに役立つ内容や、自身が主催・参加するイベント情報を書きます。その後働いたゲストハウスで出会った方々から刺激を受け、海外へ行くことを決意。フィジー留学、一年間オーストラリアでワーホリ、計3回9ヶ月のセブでの生活を終えて日本へ帰国する。現在はウェブライター&看護師として生活していけるように活動中。目標は、場所にとらわれない楽しい人生を送ること。詳しいプロフィールはこちら。大分県別府市にある大型レジャー施設”杉乃井ホテル”へ宿泊してきました。10月生まれのはな(@hana8787hanae)です。投稿された日本で毎日英語を勉強しつづけ一ヶ月。投稿された仕事が辛い看護師さんへ。ウェブライターとして小さな仕事を受けたあの日からすでに1年半ほどが経過した、はなです。最近インタビュー記事を書くのが楽しい、はな(@hana8787hanae)です。平成が終わる直前に苗字が変わりそろそろ1年、はな(@hana8787hanae)です。!」2020年1月2020.01.182020年2月九州の看護師さんのためのイベントします!集え!九州のナースたち!!2020.01.171月2月の健康料理教室は『ダイエットに役立つ常備菜』を作ろう!2019.12.2712月の料理教室を行いました〜クリスマスパーティーはばっちりです!〜2019.12.20最近のコメント仕事が辛い看護師さんへ。仕事が辛い看護師さんへ。仕事が辛い看護師さんへ。看護師経験・思い観光/グルメTwitterツイートライティング受け付けます!!ライティングします。お問い合わせはこちらから。