3°Cafe3°Cafe三度の飯とカフェが好きな人のための3°Cafeへ、ようこそ!!誰にでも簡単かつ美味しく作れて、「面白い」レシピをお届けします。参加中!今日は、さつまいもを使った芋ようかんの作り方をご紹介します。「ようかん」とは言っても、寒天を使うので、誰にでも簡単にできる作り方になってます。寒天で手軽に芋ようかんさつまいもを、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する熱いうちに皮を取り除き、豆乳を加えてマッシュする鍋に水、粉寒天、砂糖を加えかき混ぜながら2分間沸騰させる2のボールに沸騰させた寒天液を加え、均一になるまで混ぜる紙を敷いた型に流し込み、表面を平らにならすカラメルソースは意外に簡単グラニュー糖を、水大さじ1で湿らせる弱火にかけ、溶けたグラニュー糖がぶくぶくあわ立つまで触らないようにする茶色く色づいたら、水50mlを追加する火を止め、バターを加えて溶かす型に入れておいた芋ようかんの上に、カラメルソースを流し込むカラメルソースが固まるまで、冷蔵庫で冷やしたら完成です。カラメルソース・作り方の注意点カラメルソースは、ぶくぶくあわ立って砂糖が溶け切るまで触らない水を追加する際は、飛び散りに注意するカラメルソースが飴状になるのを防ぐため、最後にバターを加えるさつまいもでクレームブリュレクレームブリュレとは、卵と生クリームを使ってつくるプリンのような洋菓子のことです。クレームブリュレっぽくカラメルソースと組み合わせて芋ようかんにしてみました。↓寒天で手軽に固めるだけのお菓子は、“手間&失敗”無し!!関連記事:りんごのミルフィーユスポンサーリンクいつもご訪問ありがとうございます。応援クリックして頂けると一層がんばれます。お友達ともシェアしてください。次の記事コメントこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。