国道11号線を走るたびに気になってたお店のひとつが、「太子庵」。何のお店かと言うと、豆腐屋さんなのである。昭和生まれ平成育ちの俺としては「豆腐はスーパーで買うもの」という認識しかなかったため、「豆腐屋さん」というものに強い好奇心を覚えた。吸い込まれるようにして入店。太子庵スーパーの売り場のような空間。その奥では豆腐など加工するスペースが広がっていた。そこでは数人のお店の人が忙しなく動き回って、細かい作業をしているのが見えた。もめん豆腐や焼き豆腐、きぬ豆腐。ざる豆腐なんてのもあった。それから厚揚げ豆腐や豆乳、何故かわらび餅やお惣菜っぽいのもあったな。気になった商品をいくつか手に取り、レジへ向かう。PMホントのわらび餅のわらびでん粉は非常に高価なので、大抵はタピオカや芋とかのでん粉を混ぜてます。9割と思ってもいいくらいだね。三好市池田の某和菓子屋は100%わらび使ってます表記してて(バカ売れだった)、結局バレて潰れたのは少し昔の話。ホンモノのわらび澱粉は高いんですね。えーそんな偽装問題があったんですね(;・∀・)全然知りませんでした。味はそんなに変わらないんですかね??。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。