[編集]今日は先週に引き続き、ハンバーグにリトライです。今日は和風ハンバーグ。大根おろしとぽんす醤油です。今回は道楽料理として、なんとすき焼き用の牛肉200gを使い、豚バラ肉100gと一緒にフードプロセッサーで挽いてタネを作りました。前回は50回断続的に挽いたのですが、今回は80回と多めに挽きました。当然の如く粗挽きにはなりませんでしたが、ふわっふわのハンバーグができて大満足でした。肉が良いと味も良いですね~。ちなみに、すき焼き用牛肉200gと豚バラ肉100gで4人分(4枚)のハンバーグができます。すき焼き用牛肉200gをすき焼きとして食べたら、いいところ2人分です。考えようによっては、すき焼き用肉をすき焼きで食べればあっという間に食べてしまうところ、豚バラやつなぎと混ぜることでボリュームが出て、しかも美味しいハンバーグができると思えば、ハンバーグに良い肉を使うのも選択の1つなのかもしれません。トラックバック(0)共通テーマ:グルメ・料理あなたは既にnice!を行っています。一定件数以上前のnice!は表示されませんのでご了承ください。22:09)一見贅沢に見えますが、食べに行くと高くつきますものね。美味しく家で頂けるのは何よりです。23:47)◆green_blue_skyさん、nice!&コメントありがとうございます!ハンバーグなどはちびねこも食べるのですが、焼き肉系だとちびねこがあまり食べないので、うちもどちらかといえば魚中心になります。◆nyankomeさん、nice!&コメントありがとうございます!いやあ、色々書きましたが、やはり贅沢なハンバーグですよね(苦笑)。いつもこうというわけには行きません。23:16)コメントを書くコメント投稿に失敗しました。未入力の項目があります。認証コードが一致しませんでした。半角英数字のみのコメントは受け付けできません。お名前:URL:コメント:画像認証:下の画像に表示されている文字を入力してください。ヒラリー・ハーンのライブ演奏を聴いてきました。12/26聴くは易く、弾くは難し。10/20最近のコメントなにも検出されないのはよかった。..◆green_blue_skyさん..おはようございます。気温が下が..◆tochiさん、nice!をあり..◆green_blue_skyさん..こんにちは。ご家族一緒に生活さ..お久しぶりです。ブログ再開、う..◆green_blue_skyさん..どうしていらっしゃるだろうかと思っ..御無事で何よりです。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。