検索ISBNでも検索できます。内容・概要ワインの味を決めるのは製法や気候だけではなく、何よりもブドウが育まれた土壌こそがすべてである世界各地のさまざまなワイン産地を土壌の基盤岩ごとに分類し、それぞれの土壌特性とその地で生まれるブドウやワインの特徴を考察した、これまでになかった究極のワインガイド!土壌の個性を引き出そうと奮闘するワイン醸造家たちを訪問した記録と彼らの声や、地質学の専門家の意見を引用しながら、土壌の科学的要素がブドウとワインに与える影響について、親しみやすい文章で考察・解説していきます。フランス各地の有名産地はもちろん、世界各地の無名ながらも優れた土壌の産地についても記載。ワインの味わい方やワイン造りについての基礎知識、土壌ごとのお薦めワイナリーや産地早分かり表など、ワインガイドとしても大活躍。Feiringワインジャーナリスト兼エッセイスト。Wine(裸のワイン。未邦訳)』の著者でもある。料理界のアカデミー賞といわれるジェームズ・ビアード賞、シャンパンで有名なルイ・ロデレール主催の「インターナショナル・ワインライターズ・アワード」の受賞歴をもつ。)」の「ワインパーソン・オブ・イヤー」に選ばれた。Line(alicefeiring.com)」を執筆公開中。Lepeltier世界屈指のワインのプロフェッショナルに名を連ねる。フランスのアンジュー地方出身で、地元の有名品種シュナン・ブランに関する知識は他の追随を許さない。分析と形成過程の検討が主な専門。農業などの産業と地形・地質との関連にも関心をもつ。フード&ワインジャーナリスト。日本全国のワイン、ワイン用ブドウ、さらには他の農産物など食の生産現場の取材を続けながら、生産者支援に注力、各地での講演も多い。さまざまな媒体にも寄稿。現場の生産者のための勉強会の企画も手がける。