◆えいけん的ランク:"A"◆ぶっちゃけた話、おいら的に昔から池袋のラーメン屋さんというのは、どっちかっつーと全体的に味付けが"しょっぱめ"な印象があるんやけど(地元ファンの方すんません)、このお店は非常にその辺のバランスが優れてます。今回レビューする熟成光麺は、なんと8~12時間かけて熟成してるっちゅーなんとも手間のかかったスープです。背脂が程よく浮いた、ちょいとろみのあるとんこつ醤油味で、鶏ガラとブレンドしてるせいか、後味がわりとすっきりで、でもとんこつのこってりさも楽しめるという、えらい『上品』な味わいです。麺はちぢれ細麺で水分たっぷり含んでてのど越しがええです。スープとの相性は85点くらいかな・・・でもあぶりチャーシューというのも気前よく2枚ものってて、これがまた弾力があってンマイ!一品として少しボリュームが物足りん気もせんでもないけど、なんや飲んだあとで食べたくなるらーめんてとこやろか、ちゃんとその辺が配慮されてるんかもしれません。ゆーサイドメニューがある。歌舞伎町一番街の入り口を入って右手にあります。この辺最近らーめん屋さん増えてきたな。(06/07)プロフィールAuthor:えいけんようこそ“えいけんワールド”へ!ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。