水の場合に限り、凝縮点を露点と言います。水の分子式はH2Oですが、酸素原子と水素原子の電気陰性度の違いから、酸素原子はマイナス、水素原子はプラスというように分子内で電荷が偏った状態にあります。そのため、液体の水は、プラスとマイナスが引き合うことによる水素結合という静電相互作用が水分子間で働き、互いに引き合っているのです。万有引力のように、ファンデルワールス力という分子間で、水分子は引き合っています。従って、水素結合とファンデルワールス力という分子間相互作用を断ち切らなければ、水蒸気となって空中に放散されないのです。oCの熱エネルギーが必要となるのです。oCという沸点・露点以下の温度でも、蒸発は起きています。液体と気体の境界を界面と呼びますが、沸点・露点以下の水と水蒸気の界面では、水と水蒸気の間を変態する変化は平衡状態にあると考えられます。平衡状態にあるということは、気化が限定的であるということです。そこで、この状態で水を気化させるには、ルシャトリエの原理のように、水蒸気を取り除けば、平衡が変化して気化が進みます。熱エネルギーの代わりとなるエネルギーを与えることで、例えば、運動エネルギーを転換して気化させれば、気化が進みます。風が当たれば、水は蒸発するのです。その原理は、水と水蒸気の界面付近に存在する水蒸気を吹き飛ばすことで、界面での水蒸気は希薄となり、平衡が移動して気化が促進されます。これらの気体分子は運動エネルギーを持っています。従って、気体分子が水分子に衝突した際に、気体分子の運動エネルギーが気化熱へと転換して、気化が促進されます。活性化された水分子が気化する際、周りの熱エネルギーも一緒に奪っていくので、周囲の温度が下がります。このような原理によって、風が吹くと洗濯物がよく乾く理由が理解できたと思われます。湿度が高いと洗濯物が乾かない理由も理解できたことでしょう。ファン付き作業着である空調服は、このような原理をうまく利用したものなのです。汗には、ナトリウムイオンや塩化物イオンなどの電解質が溶けているために、沸点上昇が起こり、なおさら、気化には風が必要になるのです。この際、金属イオンであるナトリウムイオンは気化しないので、ハロゲンイオンで気化しない塩化物イオンと塩(えん)を形成するのです。これがまさに塩(しお)で、汗がしょっぱいのはこのためです。感覚神経細胞でとらえた刺激は、電気シグナルとなって末梢神経の繊維を伝導し、中枢神経である脳に伝えられます。温度がどのようにして感じられるかが分かりませんでしたが、そのシステムの一部が明らかになりつつあります。トウガラシを食べると辛いだけではなく、口の中に熱さを感じます。トウガラシに含まれる辛さの原因物質であるカプサイシンは、脂溶性であるために舌の上皮を通り抜けて感覚神経に達します。この感覚神経には、イオンチャネル内在するカプサイシン受容体(TRPV1)が存在し、カプサイシンが結合すると細胞外からカルシウムイオンやナトリウムイオンを取り込んで他のイオンチャネルを開口させ、その結果、電気信号を発生させて辛さと熱を脳に伝えるのです。カプサイシンがなくとも、熱刺激でTRPV1は活性化されます。oC以下の温度というのは、事実、TRPV1で感受されていて、高温や低温は痛みとして生体はとらえていることが分かりました。これ以外にも、温度を感知するシステムが存在するようです。領収書についてお支払い方法により異なります。配送料について配送料は一回のご注文につき、一律550円となっております。ご注文合計金額が税込8,000円以上の場合および送料無料商品を含む場合は、送料無料でお届けいたします。沖縄、離島など一部の地域は別途送料が必要となる場合があります。その際は、ご注文確認画面に注意書きが表示されます。※一部直送商品はご注文後にメールで連絡させていただく場合がございます。