あっち見てこっち見て手間取る。あれ?夕方治療の予約取っていたんだぁ。代々木から新橋まで山の手線に乗る。JR西日本の事故のことが頭から離れないので、つい後ろの方の車両に乗った。環というからには線路は丸いカーブが多いのだろう。居眠りしないことにした。昼休み前ギリギリに皮膚科に飛び込む。旅に出かける直前に、足の痛さは魚の目が出来たのではと皮膚科に行こうとは思っていたのだ。そのまま出かけてしまって歩くのに往生した。以外にもいろいろ出来てしまったので治療をお願いする。「肉の万世」はカツサンドを食べるばかりで店に行くのは久々。昔、ここのジャンボハンバーグを食べるのが贅沢な楽しみだったことを思い出した。方、映画関係の方が集まって。ご夫婦お二人で経営されているが、店名の「我善坊」は麻布台あたりの地名らしいよ。元々はお坊さまの名前とか。このホンノリ苦いところが旨いのだね。最後の食事は、稲庭うどん、お茶漬け、そしてカレーの3つから選ぶ。えっ?和食屋さんでカレー?これが人気あるらしいのね。迷わず「私カレー!!!」。中辛の家庭的なカレーであっという間に平らげてしまった。落ち着いた良い店である。私を除く女性陣は仕事がある、と帰られた。おじさん3人と私(4人と言ってもいいかもね、アハハ)は「L’Alliance」のバーへ。いつだったかこの店の個室でワインを飲み過ぎたT先生を抱えて帰ったっけ。卵入りJR西日本の脱線事故の犠牲者は増えるばかり。死者が100人を超えてしまった。700円カレーが焼そばに化けた新宿通り沿いのあるビルの前を通りかかると、いつも気になる看板がある。店はビルの裏にあります」。いつか行こうと思い、今日行ってみた。「カレーは先ほど売り切れました。明日休みなのでご飯を少なめに炊いたらドッとお客さんがいらして・・・」。仕方なく焼きそばにする。1995)夕方新橋の美容院で髪をカットした後青山に向かう。暑いだけでなく、風が強い。タクミ先生&ミーちゃんが私の退職祝いをして下さるという店は「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」。一度は行ってみたいと思っていたからすっごく嬉しい!今をトキメク人気シェフの店である。各テーブルに厚さ1センチもある透明なガラスプレートが置かれ、フランス語で店名が。今も泳いでいるような鮎が運ばれ手で掴んでムシャムシャ。バターだって3種類出てきたぞ。シェフらしい料理は、ラングスティーヌと初春野菜のミックスだろうか。ミーちゃんとソムリエ氏が相談して選んだシャンパンから白、赤ワイン、そして貴腐ワインはいずれもメクルメク味で、酒弱のSヨーコまでがガブガブ飲んで酔っ払いやした。最後の最後のデザートは、あら?私のお皿だけ様子が違うわ・・・・・まぁ!「ゆめ子さん、ごくろうさま」の生クリームの文字が読めた。何という細やかな心遣い。ミーちゃん、どうもありがとう&ご馳走様。8500円この上な贅沢な晩餐を頂いて、真っ直ぐ帰ればいいものを、Kちゃんと「金吹」へ。350円O橋さんにご紹介を受け、これから毎週目黒に通うことに。その前に腹ごしらえだ。目黒は何度かは来ているが、昼食を摂ったことはない。不案内な町で店を探す。総本家」と看板にある。古びた佇まいだが、どうも総本家には見えんなぁ、と疑いながら店に入る。次回とために、目黒の駅周辺を歩いて旨そうな店を物色。良さげな珈琲店があった。帰宅してから、タクシーで新宿文化センターへ。カルメン美紀のフラメンコ舞踊の発表会があるのだ。毎年ご案内を頂いていたが、いつも用事があり観るのは初めて。入場は無料だし、発表会などガラガラかと行ってみると、立ち見まで出る大賑わいなのである。1つの演目が終わると前の方の席の人は去り、別の人々が舞台を見つめる。プログラムを見たら、今日舞台で踊るのは百数十人いるのだった。@10人に来てね、と言えば千数百人が来ることになる。曲目は「アストゥリアス」。大学時代ギタークラブにいたから、知ってるよ、この曲。仕事しながらレッスンしてエライねぇ。舞台が終わって、すぐ家に帰り、Aヒロシ先生を待つ。ベルギーから帰って来たら、メールのメインアドレスがどうかしちゃって使えなくなっていたんですわ。!10分で直して貰って「無門」で食事。先生は、この他に大トロ、浅〆鯖の薄造りも1人で召し上がってございます。きしめん、ジャージーヨーグルト旅行中は、今日中に寝て毎日5時か6時には起きていた。早寝早起きの毎日で、そんなことが出来る自分が嬉しかった。然るに帰って来たらどうだ。就寝時間は午前2時、2時半、3時半・・・。起きるのも8時過ぎにやっと起きる有様で。昨夜も寝たのは2時過ぎだったが、7時に無理して起きる。呂にも入って朝食を作る。これでいいのだ!と自分を褒めたら、ウトウトして午前寝してしまいました。月1回の西洋医学の病院に通う。19年間も腸閉塞にならない薬を貰っている。血圧は、一時最高が120−160もあったのだが、70−120だったよ。「ストレス無いと血圧も下がったね。これからは楽しい生活を!」と先生が笑った。頭の中がゴッホの黄色に染まって、カレーを食べたいと魂が叫んでいる。神保町でランチしよう。いつも同じ店に行くので「共栄堂」に行ってみっか。休と書いてあるのに休みだった。チェッ!カレー心が萎えて、中華にすることに。「上海朝市」の1階は単品料理、2階以上はバイキング。バイキングを選んで大失敗。張り紙に「取った料理を残すと200円の罰金」と書いてあったが、不味くて残す場合も払うのか?と聞きたくなった。空腹は判断を誤らせる。口直しがしたくなり、美味しい珈琲店を探す。銀座に3店の4点店あるようだが、案内によると長女から四女と呼んでいるらしい。ナシ!!!旅行中に撮影した約2700枚の写真から出来の良いものを大きく焼いてみようかな。試しにプリントするものを選ぶ作業をずっとしていたら、夜中になってしまった。夜中モーレツに空腹となり、深く後悔。あぁ早く明日の朝になれー。待ち侘びた朝、またもケーキ空腹で気をうしないそうになって目が覚めたが、今日の予定を考えると朝から腹一杯食べるのはタメラワレル。昨日のケーキもあるしそれで誤魔化すか。昨夜堺三ッ星シェフはショートケーキを作っていた。四ツ谷駅で新潟行きの切符を買って新宿へ。途中警察官が目立ち、デモ隊のシュプレヒコールも聞こえる。ナニゴトか?と思ったら、今日はメーデーじゃないの。昔はメーデーと言えば、大きな集会が開かれたり、デモ行進も盛んだったが今はねぇ。午後1時開始と思って30分早く着いたら、開始時間は1時半とか。1時間あるじゃないか。たもや悩むが小さなパンならいいか。試食の量がどの位なのかわからないので朝から苦労している。大好きな料理研究家ウー・ウェンさんの料理教室に抽選で当った。早く行った甲斐あり、一番前に座ることが出来た。アッという間に出来上がった4品試食。料理教室終了時には、質疑応答やウエンさんのムック&書籍を販売。握手まで求めるミーハ-夢子であった。それにしても量が少なかったのは、試食だから仕方ないか。それなら自宅で自分で作ればいいのね。4品のうち1番と2番目に作り方がカンタンな2品を作る。「セーフー」にスナップえんどうが無かったのでアスパラで代用。キャベツ丸ごと1個は多過ぎるので半分で作る。「セーフー」は親会社の指導なのか、店内には野菜や精肉商品が極端に少なくて困る。作ったからたっぷり食べてねー。お替りもありますよー。「丸赤」の銀鱈の西京漬け焼も旨い!無酒日____________________【今週の振り返り】1年前に引っ越してから、それまで続いていた原因不明の調理拒否症は治った。治った安堵感もあるが、新しいキッチンが嬉しくて、暫くはいろいろ料理も作っていた。今年になってから体調が悪かったこともあるが、ロクな料理を作っていない。味噌雑炊ときしめんばかりで、料理したと言うのもオコガマシイ状態だった。料理は好きなのだから、隠居に突入した今、また料理を楽しみ、成果を美味しく頂く生活にしたい。頭ではそう思っていても、どうも「面倒クサイ心」に負けてしまっていた。何か良いキッカケはないか・・・・。ある日の夕方、日経新聞に東京ガスのショールームで、ウー・ウェンさんの料理教室があるというベタ記事を見つけた。これだ!これに行こう!!定員は25名。翌朝東京ガスに電話すると「本日は定休日で・・・」。翌日朝9時過ぎ電話すると「営業時間は午前10時からで・・・」。10時に電話すると「あいにく担当者は席を外しており・・・」。連絡が取れて申し込むと「往復ハガキかインターネットで・・・・」。疲れて来たがここで諦めてはイカン。ホームページから申し込んだら当選のハガキが来た。嬉しさの余り、当日開始時間を30分間違えて行ってしまった。ウー・ウェンさんは、私がよく作る「豆腐のトロトロリゾット」の考案者でもある。彼女は「豆腐のトロトロチャーハン」と呼んでいたが、勝手に料理名を変えた。女が教えているものはいくつも作ってみた。カンタンに出来てサッパリ美味しい料理ばかりだ。彼女は1963年北京生まれ、1女1男のママでもある。デザイナーの日本人男性と結婚されて1990年に来日したと聞くが、日本語も達者。飾らない人柄で、最前列で彼女を見ているうち、益々好きになった。料理を作りながら、普段の生活姿勢や考え方を聞けて面白い。「1日30品目食べましょうなんて運動ありましたけど、あんなことやると冷蔵庫の中は余った野菜で一杯になっちゃいます。30品目なんて何日間で食べればいんですよ。我が家では今日はキャベツと決めたら、その日はキャベツばっかり。全部食べたら、翌日はレタス食べようとか決めてね。ウチの冷蔵庫、いつもカラッポです」。それなら野菜は余らんわなぁ。「今日の材料だって、無ければ何でもいいの。イカが肉になっても、無くたっていい。キャベツ無ければ白菜でも大根でも何でもいい。用すればいいんです」。フレキシブルに考えるのね。帰り道、調味料や野菜を買った。久々に我が家の食卓には「料理らしき」ものが並べられた。実に美味しい夕食となった。ウー・ウェンさーん、謝謝。家食ってつい食べ過ぎて、体重増加とも戦わねばならんのだよね。夢子倶楽部のトップに戻る。