“いもぐし”は、茹でたり蒸した里いもを、串で刺して焼き、味噌を塗ったもの。食べられる郷土料理で、各地の儀礼や行事に欠かせない料理として深く根付いている。那須塩原の旧家では、正月にもちを食べずに、蓑(みの)・笠(かさ)を身に着け、いもぐしを食べる風習が現代にも残っている。西那須野町の家庭では正月にいもぐしを肴におとそが飲まれるほか、日光市では、田植えや取り入れの終わったあとの会食などに、いもぐしともちが食べられるそうだ。