食育サポーターのおすすめパルレシピ鮭とじゃがいもの味噌バターグラタンすぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし、耐熱皿にのせてラップをして電子レンジで8分ほど加熱する。しめじは小房に分け、鮭は一口大に切る。玉ねぎとにんにくは皮をむいて薄くスライスする。バター半量(15g)を8等分にする。フライパンを熱し、残りのバターを入れて玉ねぎとにんにくを炒め、塩・こしょうする。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまでさらに炒める。ボウルに牛乳、味噌、コンソメを入れてよく混ぜたものを3に少しずつ加え、とろみがついたら火からおろす。グラタン皿に1をしきつめ、しめじ、鮭、コーン、4のソース、シュレッドチーズの順にのせて、2のバターをまんべんなく散らす。200°Cに予熱したオーブンで10~15分焼き、仕上げに青のりをかける。乾燥青のり...適宜ホットプレートで作るとちゃんちゃん焼き風になります。