本日初めてすすってみました。背脂が浮いていたのでこってりしているのかと思いましたが、日本そば特有の甘辛醤油と豚骨がコラボした和風の肉そばでした。(老若男女に受け入れられるスープです。肉そばと言うだけあって、豚肉も十分に入っています。麺は中太のストレートで程よくコシがあり、麺の量も適度です。最後に野沢菜醤(キムチのようなもの)を入れてみました。以下に代表的なメニューを付けておきます。詳細は、丸源ラーメンHPをご参照ください。P.S.糖質50%カット麺が+80円でチョイスできます。おいちゃんには嬉しいことです。