17:00から株式会社フードゲート本社にて開催しております。皆様のご参加お待ちしております。ネット居酒屋開業ナビ管理画面RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS反対のことを教える!飲食店を開くには、両方が大切。飲食店としての仕事と、飲食業としての仕事お店を繁盛させることと、継続的に収益を上げることお店の主には二つの仕事が求められます。どちらかに偏っていてもお店は旨く行きません。繁盛しているお店を作れていても管理がずさんで儲からなかったり管理が先に立ち、お客様のことを考えられていなかったりですから、店長には不得意分野を徹底的に指導します。人のスイッチを入れることが得意でお店の空気を創れる人間が数字に関して全くだらしなかったりします。いう人には数字の面の管理を厳しく指摘し数字で物事が見、提出期限や書類の管理など細々と言います。数字や物事をきっちりとやろうとする人にはあえて人の感情や泥臭さ、結果として数字に影響する心のケアーこんなことを指摘します。これが、我が人事・教育担当マネージャのやり方です。継続してお客様に価値を提供し続けることはできません。