見た目も可愛い幸せスイーツ!お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.梨を4等分に切り、芯を取って皮をむき5mm幅に薄く切る。ボウルにコンポートの材料を全て入れて、よく混ぜてふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。2.無塩バターと砂糖をボウルに入れて混ぜ、卵黄とメープルシロップを加えて混ぜ、アーモンドパウダーを加えて混ぜてアーモンドクリームを作る。TIPSバターは室温に戻しておく。3.パイシートを冷凍庫から少し出して柔らかくなったら、半分に切って、めん棒で3mm厚さに伸ばし、4箇所に切り込みを入れる。4.パイシートを切り込みを少しずつ重ねるように型に入れて、その上にアーモンドクリームをのせて、梨のコンポートをバラ状に並べて、200°Cに予熱したオーブンで15〜20分焼く。メープルシロップをかけて完成。大学(栄養学部)在学中に、Wスクール制度で製菓学校に1年間通い、製菓技術を学びました。大学卒業後は食品小売、カフェ、パティスリーでの勤務を経て、現在は主にお菓子のレシピ開発を行っています。KITCHENでは、初心者の方でも作りやすいオーブンを使わないレシピや、ホットケーキミックスなど身近な材料を使ったレシピなどを中心に考案しています。