itomoko平成最後の大晦日は、カウントダウンのために横須賀に来ています。いづも、いるじゃん💕。ワークショップに参加してきました。これまで、黒豆味噌は伝統発酵醸師になってから3年ほど仕込んできましたが、それは白米麹か麦麹を使ってきました。あさみちゃんが出演する、TOKYOハンバーグ公演『へたくそな字たち』を観てきました。観てきたお友だちのほとんどがハンカチ必須と言っていたので、しっかり握りしめて行きましたよ。itomoko昨日は食医膳講座の再受講の日。今月から冬の講座になりました。まかないは京風粕汁と黒豆黒米入りのご飯。粕汁は、酒粕とひよこ豆の白味噌が使われていました。itomoko大久保恭子さんのクリスマスピアノコンサートにお誘いいただきました。くるみ割り人形のホンモノを見せていただき、その名前の由来がよくわかりました。ドルチェつきで、笑いもたくさんあり、楽しいコンサートでした。円さんの「あたりまえを疑え」の出版記念パーティに行ってきました。itomoko今月の野菜の会は「筒井紅かぶ」青森市筒井地区で、主に漬物に使われている赤かぶで、ここ最近青森市の伝統野菜として見直されている野菜だそうです。itomoko「発酵教室」という本がオススメされたので、ポチッとしてみた。作り方中心で、味噌や甘酒もあってびっくり。アメリカでの麹の入手方法も書いてあったが、訳注で日本ではスーパーやネットで買えるって書いてあったわ。itomokoファッションレスキューの政近準子さんがプロデュースした「MUTEKI」ブラウス。彼女のこのFacebookの投稿を見て「これ、欲しい!」と思ったのがきっかけで、受注会に参加し、先日手元に到着しました。准子(みたじゅん)さん主催の「アロマで美肌」で、乳液とクリームを作ってきました。伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。