オイルを食べようしそ油、えごま油、亜麻仁油(フラックスオイル)を摂ろうこのブログを始めて8ヶ月。カウンターが10万を回りました。こんなにたくさんの人に見ていただけるようになるとは思っていませんでしたので、とても嬉しいです。これからも美肌作りに大切な情報を発信していきたいと思っていますので、よろしくお願いします!ところで、私がしそ油をほぼ毎日、大さじ1杯以上摂り始めたのが、去年の10月でした。実は、私は小学生の頃からアトピー性皮膚炎のため、手(ひらも甲も)や足、ひじ、背中などがいつもカサカサ、じくじくしていました。手のひらは、年中あかぎれが酷く、水に触れない状態だったので、手や顔を洗うのが嫌いな子供でした。大人になってからは少し落ち着いたものの、夏場でも酷い時期は酷くて、少し汗をかくと、信じられなくくらいに痒くて痛かったです。今年の夏は、そういう症状がほとんど無くて、びっくりするくらい体中の肌の調子がよかったです。いうものの、水仕事をすると手のひらが酷く荒れる時もあるのですが、格段に荒れる回数が減っていました。しそ油の効果かなぁと思っています。必須脂肪酸しそ油に多く含まれているα-リノレン酸は、人の体にとって必須脂肪酸です。それなのに、なぜか普通の食事ではまず必要量を摂ることは不可能な脂肪酸です。植物の種子や葉に含まれているのですが、含有量がとても少ないために、きちんとした食事をしていても、しそ油、えごま油、亜麻仁油(フラックスオイル)のような、α-リノレン酸を特別多く含む油を意識してとらない限りは、不足します(最近はサプリメントもあるみたいですね)。α-リノレン酸は、皮脂の中にも含まれている脂肪酸ですが、私達の体中では作り出すことができないので、食事で摂れなければ当然不足します。皮脂中のα-リノレン酸が不足すると、肌の角質化が進みやすくなります。毛穴で角質化が進むと、毛穴が詰まりやすくなり、角栓やにきびができやすくなります。角質化が進みやすくなるということは、顆粒細胞が十分に成長する前に角質になってしまうため、充分な量のセラミドが作れなくなり、肌が乾燥しやすく、トラブルの多い肌になってきます。いうことは、α-リノレン酸を充分摂っていれば、これらのトラブルが起こりにくくなるということです。いえば、この夏は、角栓がほとんどできませんでした。にきびも月に1個、できるかできないか、というくらいです。肌は乾燥しませんので、しそ油を食べ始めた数週間後からは、化粧水も乳液も、美容液も一切使っていません。朝晩のぬるま湯洗顔と、日焼け止めを塗った時、お化粧をした時にクレイクレンジングをするくらいです。注意が必要な点ただ、α-リノレン酸は、動物性脂肪に多く含まれているアラキドン酸や、植物性脂肪に多く含まれているリノール酸の働きを抑制する働きを持っています。いうことは、動物性脂肪や植物性脂肪を多く摂っていると、いくらα-リノレン酸を多く含む油脂を摂っても、アラキドン酸やリノール酸の抑制にばかり使われて、α-リノレン酸としての働きが小さくなってしまいます。肌のためには、基本、低脂肪+高α-リノレン酸な食事にすることが大切です。いうものの、厳密にやると疲れるので、肌に影響が出ない程度にケーキやアイスも食べますし、揚げ物も焼肉も食べます。普段の食事は、低脂肪+高α-リノレン酸をベースにしています。遮光瓶か、紙箱に入ったものを選びましょうα-リノレン酸は、とにかく酸化しやすい油なので、光にも弱くなっています。できるだけ、瓶が遮光仕様になっているものを選びましょう。透明の瓶に入ったものでも、紙箱に入ったものは、遮光ができているので大丈夫です。遮光瓶に入ったものか、紙箱に入ったものを選び、買ってきても箱から出さずに、暗くて涼しい場所に保管しましょう。開封後は冷蔵庫で保存しましょう(冷凍庫でもいいです)。加熱調理を避け、過熱調理後のものに垂らすようにしましょう。私は、味噌汁やスープなどに垂らして食べています。加熱し終わったチャーハンに垂らしても、バター替わりにパンに塗ってもおいしいです。温度をかけないようにだけ気をつければ、どうやって食べても大丈夫です。肌のためにも、毎日おいしく食べたい油です。~今日のポイント~肌のためには、低脂肪+高α-リノレン酸な食事がお勧めです。遮光瓶や紙箱に入ったしそ油、えごま油、亜麻仁油(フラックスオイル)を、上手に食事に取り入れましょう。東京化学同人スポンサーサイトランキングに参加しています。皆さんの応援が、美肌研究への熱意に繋がります。商品詳細を見る乳がんや乳がんの再発リスクを低下させるための、エビデンス(科学的根拠)に基づいた食事やライフスタイルを提案しています。図や表を使って、丁寧に説明してます。食品や化粧品の中には、たくさんの種類の油があります。その中でも、肌と相性のいい油(肌と相性のいい油とは?)や、食べた方がいい油(肌と相性のいい油は、食べても肌にいい?)があるとお話しました。食べた方がいい油は、α-リノレン酸という脂肪酸です。余分な油はエネルギーとして蓄積されるということ、これは皆さんよくご存知だと思います。余分なもの以外はどんな働きをしているのでしょうか。実は、体の全ての細胞膜は、脂肪酸でできています。α-リノレン酸は、細胞膜の重要な構成要素で、2つの重要な働きを持っています。柔らかい細胞膜を作るα-リノレン酸は、融点(個体が液体になる温度)が低く、特殊な構造をしているため、細胞膜に柔らかさを与えてくれます。細胞膜が柔らかければ、栄養素の取り込みや老廃物の排出もスムーズになります。肌にある、コラーゲンを作る細胞の細胞膜が柔らかければ、新しいコラーゲンの分泌がスムーズにできるようになり、肌がぷりぷりになってきます。顔にできる小ジワは、コラーゲンが少なくなってきたことで起こるトラブルの1つです。これは紫外線の影響でコラーゲンが壊れてしまったこともありますが、細胞膜が柔らかさを失いかけていて、コラーゲンの分泌がスムーズにできない状態になっている場合もあります。ホルモンの材料になる細胞膜は、細胞の中と外を隔てる大事な働きをしていますが、脂肪酸のストック置き場として、貯蔵庫の役目もしています。細胞の中で脂肪酸が必要になった時、細胞膜から取り出して、材料にするのです。ホルモンの材料として使われています。ホルモンと簡単にいっても色々種類がありますが、α-リノレン酸は、炎症を抑えるホルモンの材料になります。いうことは、食事で摂ることで、炎症の悪化を防ぐことができます。にきびの悪化を防ぐだけでなく、花粉症や喘息の症状を和らげる働きもしています。α-リノレン酸は、体中の細胞に運ばれて細胞膜の柔らかさを保つだけでなく、ホルモンの材料になるなど、重要な働きをしているので、余分なものとして体に蓄えられる機会が少なくなります。太りにくい油といえますね。このように、いいとこだらけのα-リノレン酸ですが、とても酸化しやすいという欠点があります。冷蔵庫で保存し、絶対に加熱せずに、生で食べるようにしましょう。細胞膜にたどり着いても、ヒドロキシラジカルによって過酸化されやすい脂肪酸です。食事で摂っても体の中で過酸化されてしまえば、ホルモンの材料になりませんし、細胞膜を硬くしてしまう原因にもなってしまいます。細胞膜の過酸化を防ぎ、α-リノレン酸を有効活用するためにも、日中はセレンやビタミンE、Cを摂り、夜はぐっすり眠ってメラトニンを分泌できるようにしましょう。~今日のポイント~α-リノレン酸は、肌のきれいの味方の必須脂肪酸です。毎日、加熱せずに摂り、さらに体の中での過酸化を防ぐために、セレンやビタミンE、Cも合わせて摂りましょう。α-リノレン酸は、大豆や大豆製品、豆腐や豆乳などにも含まれていますが、しそ油やえごま油という油に特に多く含まれています。加熱すると酸化しやすい油なんで、ドレッシングに使ったり、出来上がった焼き飯に混ぜたり、ラーメンや味噌汁に数滴垂らしても美味しいです。バターやマーガリンの代わりにパンに塗ることで、脂肪の蓄積を防ぐ効果もあります。加熱調理をしない油には、是非しそ油を使ってくださいね!今回の素肌のための栄養塾では、α-リノレン酸について、詳しく勉強します。今回のアンケートは、『無性に食べたくなるものを教えてください!』です。体は、不足している栄養素が欲しくなるように、脳に働きかけています。食べたくなるものを詳しく調べることで、あなたの体に何が不足しているかがわかってきます。詳しくは、こちらのページをご覧ください。☆☆メルマガ第一号を読んでみる☆☆こんな感じのメールが、毎週(?)届く予定です。公開するのはこの第一号のみですが、メルマガ購読者さま限定で、バックナンバーを公開します。第二号以降で、IDとパスワードをお知らせしますね。こちらの塾でも皆さんとお会いできること、楽しみにしています!ランキングに参加しています。皆さんの応援が、美肌研究への熱意に繋がります。商品詳細を見る乳がんや乳がんの再発リスクを低下させるための、エビデンス(科学的根拠)に基づいた食事やライフスタイルを提案しています。図や表を使って、丁寧に説明してます。1『必須脂肪酸』はきれいと元気の味方。脂質はどんな働きをしていると思いますか?余分なものはエネルギーとして蓄積されるということは、皆さんよくご存知だと思いますが、余分なもの以外はどんな働きをしているか、知っていますか?脂質は大きく2つに分けて、脂肪酸とコレステロールに分かれます。コレステロールは体の中で合成することができるので、食事で摂れなくても大丈夫ですが、脂肪酸は不足すると困ったことになるんです。脂質は、主に体の中の細胞の細胞膜を構成している成分です。全ての細胞は、脂質の膜でできているんです。脂肪酸が2つセットになって集まり、それらが2層になることで細胞膜が出来ています。脂肪酸セットの隙間にはコレステロールやタンパク質も入っています。このようにしてできた細胞膜は、1水や水に溶けているものを通しにくい(乳酸)、2油に溶けやすいものを通す(ベンゼン等)、3気体は通す(酸素や二酸化炭素等)、4電荷を持つものは通さない(イオン等)重要な性質があります。細胞膜に存在している脂肪酸を元に、コレステロールやホルモンなどが作られます。脂質は細胞膜の成分やホルモンの合成に使われ、それ以外にあまったものがエネルギーとして蓄えられていたのです。ある程度脂質は摂らなければ、細胞膜が新たに作れないため細胞分裂が起こりにくくなり新陳代謝が低下したり、ホルモンが作れなくなってしまいます。ダイエットのために油抜きの生活をしているという話を聞きますが、これは正解でもありますが、間違いでもあります。先にもいいましたが、脂質は細胞膜を構成し、ホルモンの原料になるのでなくてはならないものです。脂質は糖質から作り出すことができるので、食べなくても大丈夫だと思っているのかもしれませんが、実は脂質の中にも絶対に必要なものと、必要ではないものがあるんです。いうのも、タンパク質を構成しているアミノ酸に必須アミノ酸があるように、脂質にも必須脂肪酸があるんです。ほとんどの脂肪酸は体の中で合成できますが、必須脂肪酸は体の中で作る事ができない脂肪酸なので、食事として食べなければならない脂質です。ダイエットで油抜きをすることで、確かにカロリーは下がりますが、絶対に摂らなければならない必須脂肪酸が摂れなくなってしまい、肌荒れや体調不良の原因になるんです。ランキングに参加しています。皆さんの応援が、美肌研究への熱意に繋がります。商品詳細を見る乳がんや乳がんの再発リスクを低下させるための、エビデンス(科学的根拠)に基づいた食事やライフスタイルを提案しています。図や表を使って、丁寧に説明してます。『きれい』と『元気』の源になる『細胞』に必要な栄養素やケアの方法について、科学的観点から、できるだけわかりやすくお話していきます。プロフィールAuthor:ゆりこ化粧品に頼らない、食事重視のスキンケアを研究中です。詳しいプロフィール肌のしくみを知ろう肌を美しくするためには、「肌のしくみ」を知ることが大切です。肌のしくみを知れば、肌がなにをして欲しいのか、なにをして欲しくないのかが解ってきます。スキンケアを考える時には、表皮のしくみと肌バリアのしくみを知ることが重要です。(11/28)八王子市美容ナビ管理人のたーです。人気ブログランキング【ブログの殿堂】ファイブスタイル管理者ページこのブログをリンクに追加する。