マルカワみそのスタッフブログ味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。福井市内にあるぴあっぱさんという場所で、手作り味噌教室を開催しました。心配性の私は『あぁ~お客様いらっしゃるかなぁ~』とか、布団の中で思いました。9時ごろには天気がよくて安心しました。今日の豆の蒸し上がりもよく、いいお味噌になると感じました。...とある、ご家庭で、味噌作りを何年もされている方は秘伝のコツがあるらしいです。温かいプラスの言葉の紙を置くということでした。『なんだ、そんなものか?』と思われる方もいるかも知れません...私は学者でもないし、これを証明してと言われても、できませんが、きっとそうだろうな!!と信じていますし、そうでありたいと思っています。味噌教室が終わり、お片づけ作業のときにオーナーさんたちとお話をしました。...いつもオーナーさんたちとお話をすると、あっという間に時間が経ちました。夢中になる時間は経過が早いものですね。今年もよろしく御願いします。寒い日には甘酒を...。オーガニックは紙を食べる。桶の修理、底板の漏れを直しました。麦との会話への道のり...。新エントリマルカワみそを退職します。私はなぜ?って考えるのが好きな人間です。日こんなに頑張っているのにやる気無くすわ。