>>ホワイトソース日々20121008みなさん、ホワイトソースってどうしてます?ホワイトソースと言えば、めんどくさい、ダマになって失敗するって敬遠される料理の一つですよね。市販品を買われる方多いと思うんです。缶や粉で色々売ってますもんね。私は、料理は好きだけど、買い物が嫌いなんです(笑めんどくさいの。今日はなににしようかしら〜みたいなのが苦手なんです。ホワイトソースはいつも家にある小麦粉とバターと牛乳で。栗原はるみさん流の失敗しない作り方で作ってたんです。バターと牛乳を常温に戻しておくだけで失敗しらず。舌触りも、手作りがおいしい。そんな私に、妹が「絶対失敗しない、それもフライパン一つでできるグラタンを考えついた。」って言うもんだから、作ってもらいました。それも、焼き時間除けば、10分ですね。今どきのマカロニは湯で時間2分とからしい...。私の使っても使っても全然減らないマカロニは8分なのに。説明するの難しいんですけどね、とりあえず、具を炒めて煮て牛乳入れてからバターと小麦粉を練ったものを入れるんです。あ、ひとことで終わらせちゃいましたね笑そう、普通はバターを焦がさないようにとかして、小麦粉と合わせてから牛乳で伸ばしていくでしょ?こげないように、ダマにならないように...。それが、真逆なんです。騙されたと思って、一度作ってみてください。美味しいし、この作り方覚えたら、シチューのルーはおろか、もうカレーのルーも買わなくなりますよ。