房総の陸っぱりを中心とした釣行と、釣魚料理の記録をアップして参ります。釣りのジャンルは、浮きフカセやルアー、陸から少し離れたボート釣りなどです。釣行記録は月に1-2度のアップになります。その間の埋め草として、これまで釣った房総の魚たちを紹介する「房総釣魚図鑑(五十音順)」や、エッセイなどをアップします。この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。男の!魚料理1立派なホウボウ!釣ったわけではありません(^^;)魚屋で買いました(←いい加減に釣りに行け)。千葉県産で1200円!です。飲み屋に行ったと思えば安い安い(汗)。-----2三枚におろしました。大きな卵が入っていました。干してカラスミにしようかと思ったのですが、面倒さに負けて頭と一緒に煮てしまいました。-----3いきなり完成!アラ炊き、塩焼き、刺身です。刺身のツマはサービスで付けてもらえました。調理しやすい魚だなぁ、という印象です。いうのは、捨てる内臓が少ない、鱗の処理が簡単(小さいのがあります)、大名おろしでいける、といった点です。↓ここまで1時間かかりませんでした。-----4旨い魚だなぁ~と感心しました。卵を持っているのに、身に脂が乗っていています。煮てよし、焼いてよし、刺身でよし。今回、特に気に入ったのが、焼き物。皮がパリッとして、皮目に脂があります。赤いので見た目もいいですね。千葉では3月ごろが一番水揚げが多いそうです。旬の時期なら、1200円は高くない!と思いました。卵は煮ちゃったらつまらなかった・・・。干せば良かったと反省しています。20:23ホウボウで一杯Tweet広告を非表示にする関連記事2018-08-19三枚おろし1魚は32cmのクロダイです。包丁で鱗を落とします。今回、魚...2018-03-06メジナの煮凝り刺身をつくると、頭、背骨、皮などのアラが出ます。アラは捨て...2018-02-19メジナの煮つけ&刺身、他メジナは煮つけと刺身にして食べました。上の写真の刺身皿は、...2018-01-06真いわしで昼酒1刺身用真いわし、5尾で178円!買いだ。*********************...2018-01-03メジナのムニエル1メジナを三枚におろす。月別アーカイブ検索リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!rioeyattchiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。