eatの店主と鹿を解体&ジビエソーセージ作りスーパーなどの店頭で販売されている肉や魚の棚に並ぶまでの背景や過程を考えたことはありますか?それらはすぐに調理できる状態に精肉されており、購入時に生きている牛や豚などを思い浮かべる人は少ないかと思います。食品が口に入るまでに多くの人の手がかかっていることを忙しい日々の中でなんとなく流してしまいそうになりますが、今一度「命をいただく」ということを考えてみるのはどうでしょう。WORKSでは交通事故がきっかけでマクロビティックに出会い、インストラクターに。eat」の店主の竹林久仁子さんを講師に迎えて、食のあり方を伺いながら竹林さんが仕留めた鹿を解体とジビエのソーセージ作り。そのソーセージを使ってカレーも作るワークショップを開催します。eat」ではジビエの他、カレーも大人気。考えながら食を楽しみ、暮らしの幅を広げませんか。)交通事故がきっかけでマクロビオティックに出会い、インストラクターに。食を見つめる過程でオーガニックミートにも興味を持ち、狩猟免許および猟銃免許を取得。自ら仕留めたジビエを始め、カレーなども提供する『ビートイート』を2016年3月にオープン。安全・安心な食に興味のある人なお、材料をご用意させて頂く都合上、キャンセルに関しましては開催1週間前までにご連絡ください。それ以降のキャンセルに関しては、キャンセル料として全額お支払いをお願いいたします。定員に満たない場合、開催を延期・中止させていただくことがありますので、ご了承ください。この記事を共有する:Facebook﻿AboutMap。