生コンビで醸しています。自然環境に恵まれたこの地は澄んだ空気と山間は寒暖差に恵まれ、米作りには最適。地元の「山田錦」「ひとめぼれ」を契約栽培を年々増やしています。清潔な蔵で、毎年少しづつ設備を整えています。練り込まれた酒造りから生まれる酒質はほのかな甘みをたたえたクリーンな味わい。量720ml『きもと仕込み』4年目のチャレンジ!ちえびじんシリーズで唯一のお燗推奨酒です。冷やして・常温で・ぬる燗で・熱燗と幅広い温度帯でお楽しみいただけます。4年目からは旨みを追求し29Byのきもと純米とブレンドしております。SHOPblogMESSAGEstaffcontact。