年越しそばを食べるのが習わしです。由来には諸説あり、細くて長いそばにあやかって長寿や家運長久を願う意味があるとも、切れやすいそばを食べて一年の災いを断ち切るためともいわれています。【あい鴨つけそば】(456kcal)「ざる」を豪華な年越しそばに『材料』(2人分)・そば(乾麺)・・・200g・あい鴨(スモーク)・・・1/2本(80g)・かまぼこ・・・3cm・長ねぎ・・・5cm・A水・・・1/2カップめんつゆ(3倍濃縮)・・・1/4カップ『作り方』1あい鴨は薄切りにする。かまぼこは幅5mmの棒状に切る。長ねぎは斜め薄切りにする。2鍋にAを入れて中火にかけ、鴨肉、かまぼこを加えてサッと温める。3別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを表示通りにゆで、水でサッと洗ってぬめりを取り、水気をきってざるに盛る。器に2を入れ、長ねぎをのせる。お好みで七味唐辛子やわさびなどを添える。今朝の朝刊のコラム欄より、引用。<駅に街にゆく人なべて流れなりこの流れつづけつづけ平和に>は、十一月に九十三歳で逝った岩田正さんの歌。ことし逝去された方の言葉をかみしめつつ、酉(とり)年を送る▼岩田さんは大学在学中に応召した。兵営では子規の歌集を没収され、苛烈な暴力にさらされた。<お母さん母似のぼくのいい顔が殴られ腫れて涙も出ない>▼戦争というものを心と体に刻んだからだろう。繰り返し、平和をうたった。<ひとを平和を思ふ煩悩失(な)くすまい百八も響(な)る鐘とたたかふ>。歌の道を共に歩んだ妻・馬場あき子さんへの思いも。<歳(とし)たけし愛とはときに妻の肩揉(も)みやるといふことにつきたる>▼二月に八十九歳で逝ったディック・ブルーナさんは、絵本「ミッフィー」で世界中に笑顔を届け続けた。あのシンプルな曲線と点二つ、×一つだけで描かれたウサギのモデルはいるのか?▼ブルーナさんの答えは「ミッフィーはだれの心にもある<子ども>という存在そのもの」。ミッフィーはどんな姿勢でも顔はいつも正面を向いている。うれしいときにも悲しいときにも目をそらさず、子どもたちの正直なまっすぐな目に応えようとしているのだという(『ミッフィーからの贈り物』)▼そんな目を、大切に迎えたい新年。さいごにもう一首、岩田さんの歌を。<思ひがけぬ人より貰(もら)ひうれしかり平和の鳩の絵のある賀状>http://www.chunichi.co.jp/article/column/syunju/CK2017123102000095.html昨日のテレビ「釣りごろつられごろ」は、「2017年末総集編」だった。http://www.tss-tv.co.jp/tsurigoro/<東船長>・ウマヅラハギの薄造り1ウマヅラハギの皮をむく。2薄くスライスして、肝醤油で和えて食べる。・ウマヅラハギの煮付け1コンブ、白だし、日本酒で煮る。・名人のスゴイところ:潮の流れが変わると、魚は頭を潮上(しおがみ)に向ける。鼻の孔から臭いが入る。ふかせ釣りで、エサを撒くとエサの匂いが魚に到達する。名人は、五感を研ぎ澄まして自然にマッチングしている。魚の生態について微妙な流れの変化やチャンスを名人は知っている。・魚が好きなこと:1エサを食べる2恋愛をする魚は他の動物に食べられることを一番怖がる。そのため、魚は海中の地形などを記憶していて、どこに逃げればいいか分かる。・ルアーでなぜ釣れる?:海の中の動いているものは、魚にとってエサ。・サラシを狙うとなぜ釣れる?:ヒラスズキとかタイが身を隠すのに便利。小魚から自分たちの姿が見えない。サラシは魚にとってエサ場。・女性がよく釣る理由は?:スレてる魚に対しては、女性がやるようにえっ!こんな動き?えっ!?コレないよなというような棚でやるとかで、スレてるときはトリッキーな動きが魚を引き付ける。・人にとって魚とは?:魚は癒やし資源(食べる、遊ぶ)。癒し資源&食資源である魚を大切にしたい。7-17-31・カレイとシマアジのお造り・カレイのしゃぶしゃぶhttps://tvtopic.goo.ne.jp/kansai/program/ktv/25598/668991/「サラシ」https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1351207378?__ysp=6Yej44KKIOOCteODqeOCtw%3D%3D「さし旅」は、「神社マニアと巡る初詣開運ツアー」だった。http://www4.nhk.or.jp/P4386/http://www6.nhk.or.jp/nhkpr/tag/index.html?i=11207◎初詣はお願いしない!*渋谷申博(神社の歴史やしきたりの本を執筆。・一揖(いちゆう):鳥居を通る前に、15度ぐらい頭を下げておじぎをしてくぐる。鳥居は一般社会と神様の聖域を区切る目印。おじぎをしてくぐるのが丁寧です。神様は、八百万の神様と呼ばれ、自然の神様、神話の神様、実在の人物がいます。・狐(神使:しんし)稲荷神社:農業や商業、工業の神様として、宇迦之御魂神(ウカノミタマノカミ)(お稲荷様)が見守っている。)*内田一成(レイラインハンター。稲荷神社>社が南を向くように建てられている神社が多い。自分が住む各都道府県の神社庁で氏神様を教えてくれる。センターを通らない・正中:本殿に続く参道のセンターは神様の通り道。参拝もなるべく正面を避けることを心掛けましょう!※江戸城の敷地内から、城の拡大によって今の場所に移設された神社。8×5cmで一般的な大きさお守り袋の中には内符(ないふ)と呼ばれる「お札」が入っているといわれています。お年玉プレゼント」に応募していなかったね!応募しなきゃ♪http://jafnavi.jp/present/presentfesta201801/index.php「名産品プレゼント」にも応募しないとね!http://www.jaf.or.jp/jafnavi/driveguide/local/wakayama_nachikatsuura.php?_ga=2.149746230.1698944913.1514699276-1902493264.1490511299#present-anchorスーパーに買い物に行く。途中、「サークルK」に寄り、82円切手を買おうとしたが、品切れとのこと・・・「セブンイレブン」に行き、82円切手を買う。あら」216円を買う。65g」を419円にて買う。雨がポツリポツリと降ってきたね・・・。0120-36-0373http://www.seiyu.co.jp/pb一升瓶を返しがてら散歩に出掛ける。かとう」に空瓶を返す。店内を覘くが、年末だから忙しそうだった。夕方、『ふれ愛交差点』をもらいにスーパーに行く。店頭に出ていなかったので、「サービスカウンター」で聞く。忙しくて出す暇もなかったらしい。出してもらって2冊頂き帰宅。帰宅して、「スモークサーモン」を使った「サーモンサラダ」で一杯♪サーモンって、野菜サラダと食べると美味しいね♪でも、安いだけあって、量が少なかった・・・。切り落とし」も、サラダと一緒に食べればよかったな・・・。マルヒロ弊社のスモークサーモンは冷蔵法による本格的な味わいのスモークサーモンです。天然紅鮭を原料とし、桜のチップで燻製しました。ソフトにスモークされたサーモンは多彩な悪露売りに合う美味しさ。そのままオードブルとしても召しあがって頂けます。)に浸して30分ほどおきます。サーモンに食塩で下味を付けてください。・サーモンのカルパッチョよく冷やしたスモークサーモンをお皿に並べ、上にバジル、わけぎ、青しそ等お好みに合わせて散らします。オリーブ油に食塩・香辛料・レモン汁を加えたドレッシングをかけて出来上がり簡単で美味しいイタリア風の前菜です。・サーモン寿司にぎり、手巻き、押し寿司にスモークサーモンを使ってください。ピクルスやケッパーを添えレモン汁を絞ると洋風寿司として美味しく頂けます。・サンドイッチ・カナッペ一口くらいのパンに、サーモン・ピクルス・キャビア・ゆで玉子等お好みに合わせていろいろのせ、レンジで軽く温めます。ワインやビールのおつまみにピッタリの簡単料理です。天ぷらそば」↑↑↑サクサク。6種類アソートおいしい6種類の味を集めました。ビールのおつまみ、お子様のおやつ、行楽に、ドライブにどうぞ。・柿ピカピリッとした柿の種と甘く香ばしい粒ぞろいバタピーがベストマッチ。1袋(標準7.6g)当たり37kcal・スパイス粒よりのピーナッツに、しょう油と香辛料、れんげハチミツで味付けしました。粒よりのピーナッツに粗挽き黒胡椒で味付けしました。新鮮な真イカをたっぷり使用した風味豊かな豆菓子です。宗谷の塩を使用し、あっさりとしたしお味に仕上げました。1袋(標準8.5g)当たり46kcal・粒もチーズ&黒胡椒豆チーズで味付けしたつぶ餅あられと黒胡椒豆をミックス。相性抜群な組み合わせです。新雪には野生動物の足跡が残る。蒜山高原は1000m級の山々に囲まれ、標高は約500m。夏は避暑地、冬はウインタースポーツのメッカとして西日本有数のリゾート地である。真庭市は2005年、5町4村の合併により誕生した。中国山地のほぼ中央に位置し、東西に約30km、南北に約50kmと広大な面積を誇る。市では移住者や新規就農者向けの空き農家・農地情報バンクを整備。中山間地域の担い手として地域おこし協力隊を積極的に受け入れている。随時、若干名の募集を行っている。