子育てや単身赴任時代はずっと釣りに行けなかった私はそんな皆さんと一緒に海に浮かんで釣りを楽しむ感覚で記事を書いてます。本当の作り方です2019/02/17B級グルメ皆様のお声を励みに頑張っております!下のアイコンをポチっとお願いします!m(__)m「ちゃんぽん」私たち九州人は長崎県人はもちろんなじみ深い食べ物なのですが、全国的に見てポピュラーなメニューなのでしょうか?浜勝さんのリンガーハットがちゃんぽんを全国区にしたとは思いますが、津々浦々までリンガーハットがあるのかは知りません。ちゃんぽんはもともと長崎中華街の「四海楼」さんが、台湾からの留学生に料理の端した食材で作ってあげたまかない料理が原点だと聞きました。リンガーハットはマニュアルが素晴らしくて全国に瞬く間に展開されたわけですが、調理時間の合理化のために、煮込み時間が少なくて、本来の味からはやや残念な感じがいたします。ちゃんぽんは肉、野菜をいためた後、スープを入れ、麺を投入してしばらく煮立てて、面がスープを含み、野菜もしんなりしたくらいがまろやかでうまいと思います。福岡から甘木、朝倉、日田に向かう国道386沿いのアサヒ食堂さんはちゃんぽん一筋。丁寧な造り込みが人気です。具も肉、ちくわ、板かまぼこ、丸天を刻んだ今では少なくなった正統派です。私がなぜちゃんぽんにこだわるかと申しますと、妻が長崎市出身。マザーテレサやローマ法王が訪問されるようなカトリックの学校です^^;それに長崎駅開発に携わったり、パサージュ琴海に研修に行ったりしていたので6年間くらい長崎に住んでいたのでこれはソウルフードと言ってよいですね。title気にはなってたんですが行った事無いんですあのお店。ホゴ丸さんなら知ってると思いました。JAガソリン⛽の向かいですね。あの先の肉屋のちゃんぽんはおススメしません。太麺皿うどんがあるくらい。土曜日はちゃんぽん定食が800円ですからおススメです。titleこんにちわ。いつも楽しみに読んでいます。この記事を拝見して、翌日の月曜日の昼食に早速行ってきました。以前から、前の道を通った時に看板を見て氣にはなっていたのですが、今まで行けていませんでした。有り難うございました。私の場合、ラーメン、チャンポン、うどん屋さんは、初めて入る店は慎重になってしまって、中々入れません。記事でご紹介されているのを読んで、直ぐに実行しました。実は、記事の前日頃にテレビで別の店ですが、グルメ紹介でチャンポンの店が出ていて、チャンポンモードに入っていたのです。グルメ記事を楽しみにしてます。