孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。しゅん」にてランチを頂きに再訪するものとなりました。ちなみに、こちらが私の勘に訴えかけた看板なのですが・・・うん、この感じなら、少なからずスベることは無さそうだ。んこの日の訪問時刻は、開店時刻となる11:30外観から察するに、決して広くないお店であることが伺えることから、カミさんを同伴しつつ、開店早々を狙い訪問してみることとなりました。店内の作りはカウンター席が6~7名程その他、テーブル席が3席、小上がりが1席となっており、最大でも20名程で満席となる作り先客は、カウンター席に座る1名のみとなっており、私たちはテーブル席へと案内されました。穴子のフライ&刺し身トッピングを、それぞれ注文するものとなりました。・雑炊と、すっぽんのフルコースが頂けるとの事なお、夜の営業は原則予約のみで行っているとのことなので、(予約がない日は寄り営業自体、行っていない様です)すっぽんを頂くには事前予約が必要となりますね。近隣でお仕事をされているとおぼしき男女が、店内に入ると慣れた手つきでお茶を汲みながら席に座るなど、多くの常連さんがあしげく通っている様子これだけ多くの常連さんが付いている、ということは、ランチメニューの豊富さもさることながら、料理の腕も期待を裏切らないことが予想されます。注文を終えてから待つこと10分少々まず配膳されてきたのが、こちら、かみさんが注文した「穴子のフライ」となりますこちらで提供されるランチは、メインのオカズに加えて小鉢が3品付く模様メインを含む4品のおかずは、お盆では無く「寿司桶」に盛られて客前に姿を現わすという、粋というか小洒落たというか...まあ面白いスタイルで提供されておりますそんな訳で、上記写真ではサイズ感が伝わりづらいやも知れませんが、こちらの穴子フライなかなかのサイズを誇る穴子ながら、それが3枚、こんもりとお皿に盛られて提供されてきました。穴子フライト同じく、寿司桶に盛られた小鉢3品そしてメインとなるのが「とんとろ生姜焼き」となります。色合いの豊富さ、そして野菜の多さご飯のお供としては最強と呼ぶにふさわしい、生姜焼き(しかもとんとろ)更には、トッピングとして注文したお刺身までが揃い、絢爛豪華なランチのお目見えとなりました。食感は残しながらも、ジュワジュワに旨味を吸い上げており、とんとろ無しの玉ねぎだけでもご飯が進んでしまいます。今時期には珍しい新子は酢加減が絶妙で、小鰭とはまた違う、若さを感じる旨味と食感が味わえますそして、ランチのお供には珍しい平目の昆布締め熟成された平目本体の旨味に、昆布の香りと旨味が合わさり、これまた美味お寿司屋さんでも通用する程の仕事が成された3品のお刺身ですので、それこそ寿司店でこの小鉢を握りで頂けば1000円以上でも不思議じゃないほどそれが、ランチのトッピングとして250円で提供されるのですから、これはタダゴトじゃ済みませんそのタダゴトでは済まないぶりを象徴するかの如く、普段はお替わり自由のお店であっても「ご飯は1杯まで」とルールを設けているのですが・・・とんとろ、小鉢、刺し身と、全てがご飯のお供として秀逸過ぎるにも程があったことから、オカズ半分を残して早くもご飯を完食その姿を察したご主人から「ご飯、お替わり盛りましょうか?」と、優しく声を掛けられてしまい・・・マイルールを犯し、禁断の「ご飯お替わり」を申し出てしまった程、とにかく驚きと感動に溢れたランチとなりました。思わぬ感動に、価格以上の対価を支払いたくなる気持ちを押し殺しつつ、しっかり2100円ちょうどをお支払いし、店を後にするものとなりました。提供される料理、1つ1つの仕事ぶりに手の込みようボリュームも文句ない上に、ホスピタリティに値段も完璧と、非の打ち所がないどころか、お値段の安さに申し訳無く思える程、感動が感動を呼ぶランチを頂くものとなりましたしかも、トッピングを含めて、気になるメニューはまだまだ多数これはしばらくの間、通い続けて全メニューを制覇せざるを得ないいやむしろ、制覇しないと次へ進めない!!とまで思わせるランチに、久々巡り会うものとなりました。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。小料理・割烹コメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。