2018年06月カラダの健康ノート生活のための備忘録。ゲンキの時間」ほか番組のまとめ。食材活用や簡単レシピ。ペースト“わかぺ”の作り方/ガッテン家庭でもできる、竹串を使った作り方。地元漁師おススメの「しゃぶしゃぶ」。秋田県男鹿市では、冷凍に。歯ごたえの無い「わかめペースト“わかぺ”」。玉子焼き、お好み焼き、大福のレシピも紹介。2018年6月27日放送の「ガッテン」より、「魅惑の食材わかめ!未知との遭遇」の覚書。前編で紹介した、トロトロわかめ。~し、一枚一枚丁寧に塩をすり込むのは、たいへんですよね。そこで、ガッテンのスタッフが頑張ってくれました。誰でも簡単に作れる方法はないか?「トロトロわかめ作り」大実験だ!塩もみ以外で、上手にワカメを傷つける方法を、探します。使う食材は、塩漬けされた「塩蔵わかめ」です。次のような道具が候補にあがり、試されました。