プロフィールより転載)藤野さんとは昨年あるお仕事でご一緒することがあり、その仕事ぶりに感心したのでした。食感、風味、バランス、とっても美味しかったです。仕事に対する真摯さや新たな発想、知識が様々なひきだしの中にあるので色んな角度からの質問に臆すること無くすらりと述べるのです。彼女を作り出す様々なソースになっているのでしょう。1年前から、どこかの機会で、とお願いしていたことがようやく始まりとなりました。貴子さんらしいこの時期に合う焼菓子で。私たちもはじめての味で今から楽しみなのです。__________________________________________14日〜フロランタンサクサクのタルト生地にたっぷりとアーモンドキャラメルを載せたシンプルなフロランタン。ゴマの香ばしさがおいしさを引き立てます。クリスマスや年末の集まりなどでみんなで食べられるように円盤に仕上げました。叩いて割って楽しんでください。綺麗に切りたい方は裏面のタルト生地の方から包丁で好きな大きさに切り分けてください。日持ち:2週間__________________________________________21日〜ガトーアニスアニゼットというスターアニスのリキュールを使い、バニラとの相性良い香り高い大人で上品な魅力のケーキ。上新粉を使い、一口食べるとシュワッとふんわりなスポンジです。開封後早めにお召し上がりください。