今日のオーダー「糧うどん(温釜揚げ)+大盛(450g)」@780+@150=930円です。待つこと19分で「糧うどん」の到着です。見た目、彩(いろど)りがきれいですね。糧(かて)もりとはオカズの意味らしいです。昔の武蔵野の農村ではこのように糧(かて)と一緒に饂飩を食べていた名残から創作されたそうです。饂飩には紫色の麺が一本入っていて、ひとひねりして、きれいに盛りつけられています。大根おろしが別添えされていて、これは好みに合わせていただきます。あれっ付け汁がぬるいですね。したら温うどんですからわざとぬるくしたのでしょうか。そんなことはないでしょう、最近色々なところで温うどんを付け汁で頂いていますが、どこも付け汁は熱々です。武蔵野うどんの付け汁はもともと味がはっきりしていないのですが、ここはさらにメリハリがないのです。温うどんにはコシがありません。他店では温うどんでもしっかりとエッジはたっています。いうことで味ですがかなり残念なものといわざるを得ません。したのでしょうか、ミシュラン東京2015のビブグルマンに掲載されたお店です。当然のことながら食べる私の体調もありますので軽軽なことは申せませんが、それでも付け汁の温かさ、うどんのコシの強さくらいはわかります。ミシュラン東京2015のビブグルマンに掲載された名誉にかけて奮起をお願いするところであります。