日常と夢を歩いています。[食]地元の農協で、一袋250円の杏を見つけたので買ってきました。種はヘタから水平に切り目を入れてねじると、ぽろっと剥がれて取り出しやすいです。果肉にお砂糖をまぶして、鍋底から搔き上げるようにしながら弱火にかけます。混ぜつつ煮てゆきます。なって、沸騰してきます。甘酸っぱく煮上がった実は、冷ましてそのまま食べても美味しいし、ヨーグルトやかき氷に添えても嬉しい。!杏って、生で齧ってもぽやーんとした味です。