毎日ちょっと作り置きがあると食事の支度やお弁当作りがラクになります。今朝は、牛肉のおかずタネを作っておきました!これでお昼や夕食時にささっと準備ができるので、安心です^^お弁当にはそのまま入れて、夕食やランチには卵をプラスしたり、豆腐やおねぎを加えてもOK!昨日の作り置きとプラスして、お弁当もすぐに出来ちゃいます。少々<作り方>1.フライパンに牛脂を温め塩コショウを軽くふったお肉を広げます、周りに玉ねぎを加えます。2.肉の色が変わってきたらかき混ぜ、stillたれを大さじ2加えて絡めます。3.一度味を見て残りのたれを加えます。お弁当には勿論、お昼に牛丼にするのも楽しみ!肉じゃがやコロッケにも変身させちゃいます^^便利で使えるストックおかず一度お試しくださいね♪おかずストックは粗熱を取ってからクリアメイトに入れシールをして、冷蔵庫で保存します。沢山のストックおかずもこんな風に積み重ねて冷蔵庫に入れられるので、すっきりと片付きますね!ごぼうは味がじんわりと染みてとてもおいしくなりました!保存容器はTupperwareの製品です。クリックするとランキングがUPします。こちらで購入できます!9月6日発売です!¥880(宝島社より)本日更新ブログもチェックしてみてね^^stillカフェこちらもご覧くださいね!今日のレシピはこちらに載せています。Mondayこれからだんだん日が短くなってくると、仕事の帰りに気持ちが急いて焦って帰った事を思い出します。晩ごはんの支度をして、また、子供を習いごとに送って行くそんな中で作った一冊目の本「stillさんちの秘伝のたれレシピ」この時の慌ただしさは、今でも鮮明に覚えています。果てしなく積み上げられた書類を片付けて・・・6時を過ぎると必ず、私の席の前に座っていたOさんが「大丈夫か?家でご飯つくってるの?」と心配してくれてたっけ・・・^^懐かしいなぁ〜Oさん!!ちゃんと作ってましたよ〜(笑)そのころから、ストックできるおかずは多目に作って冷蔵庫にいれてました。冷凍できるものは冷凍したり、たいてい煮物は多目に作っておくと味がしっかり馴染んで美味しい働く主婦の相棒ですね!その頃からお世話になってましたタッパーウエア今日はクリアメイトやハンディーボウルにあれこれ入れてストックしておいた物でさっさと晩ごはん!お浸しは朝のお弁当と一緒に作ってストックしておくと家にかえってからがらくちんです!我が家の常備菜ご紹介します^^このまま積み重ねて冷蔵庫へいれるのです!ラップ不要ですね^^ほうれんそうのお浸しごぼうのバルサミコ煮ひじきと大豆の煮物かぼちゃの煮物こちらは我が家の定番ですが、これからの季節はちょっと温めるだけでOKですね!これだけあれば後は魚を焼くだけ!お味噌汁を作るだけでOKです。時間が無くてもやる気があればいつでもできます。「ママまた作ってね〜」とおかわりして食べてました^^メールをくださったFさん私も嬉しいです♪ありがとうございます^^そんな嬉しい美味しい笑顔を見たくて、stillkitchenを開催しています。続けて来れた事も、沢山の笑顔に出会えた事も心から感謝の毎日です!さて・・・ピーナッツバターはTupperwareから新しく発売になった、タッパーシェフプロで作りました。グラインダーに殻をむいた落花生を入れて、ほんの数秒で上の写真のようにペースト状になります。一つまみ<作り方>1.落花生は殻をむきグラインダーでペースト状になるまできざみます。2.ペースト状になったらマーガリンを加えて滑らかになるまで混ぜます、ブルーアガベを加えて少し混ぜます。(アガベを加えてからは混ぜすぎない事)3.クリアメイトに入れて冷蔵庫で保存します。★生の落花生を使用するときは150°Cのオーブンで1時間30分程ローストしてから作ります。バターでもいいのですが、冷蔵庫に入れておくと固くなるので今回はケーキ用マーガリンを使用しました。滑らかで美味しくなりました!ブルーアガベを使うと自然な甘さでとてもおいしいです、う〜ん!とってもリッチな甘さです^^(無いときははちみつなどで代用してください)パン作りも楽しくて食べるのが忙しいこの頃ですTupperwarestill_kitchen@yahoo.co.jpクリックするとランキングがUPします。こちらで購入できます!9月6日発売です!¥880(宝島社より)本日更新ブログもチェックしてみてね^^stillカフェこちらもご覧くださいね!今日のレシピはこちらに載せています。Tuesday自家製の落花生でピーナッツバターを作りました!今まで落花生をこんがりローストするのがうまく出来なかったのですが、時間をゆっくりかけたらいい感じに落花生が出来ました^^この落花生、家の横の畑でできた物、植えたままで出来ているのか心配でしたが、美味しい落花生が沢山出来ていました。いや、母が肥料とかあげてくれていたんだと思います。これを使ってピーナッツバターを作りました!めちゃくちゃ美味しい^^めちゃくちゃ濃厚です♪パンは今練習中の自家製プルマンもうこれだけで満足!ふわふわ焼き立てパンにピーナッツバターが癖になります。下記にて来月のstillkitchenのご案内をしています。残席2名お申し込み後、3日以内にこちらからお返事します。連絡が無いときは恐れ入りますが再度メールお願いします。クリックするとランキングがUPします。こちらで購入できます!9月6日発売です!¥880(宝島社より)本日更新ブログもチェックしてみてね^^stillカフェこちらもご覧くださいね!今日のレシピはこちらに載せています。梅の土用干しをしました!何だか面倒そうね?と言われる方もみえますが・・・梅干しは土用干しするのが楽しみですね!いい具合に漬かったかしら???とドキドキしながら並べるのが、楽しみです^^まだまだ私は未熟物ですが、年々感じがつかめて来たように思います。ご覧くださいね!クリックするとランキングがUPします。続きに作り方を詳しく書いておきますので、是非お試しくださいね〜stillkitchen募集のご案内載せていますので、ご覧くださいね!梅干しを使ったレシピこちら↓で公開しています。ご覧くださいね!クリックするとランキングがUPします。Tuesday去年漬けた梅がとっても美味しくなりました!梅干しは10%の減塩タイプなので辛くなくて美味しいです^^梅は大きめの物を選んで漬けるととても美味しいです!作り方はこちらに載せましたのでご覧くださいね!クリックするとランキングがUPします。苺のコンフィチュールレシピはこちらですクリックするとランキングがUPします。Tuesday皆さんはもう漬けられましたか?梅干し私も少し前に塩漬けにして、随分水が揚がってきたのでそろそろ紫蘇を入れるところです。本格的に漬けたのは2年前・・・とっても美味しくできたので今年も漬けています。難しいと思っていた梅干ですが、やってみると以外に簡単!少しからでも作れるのでお勧めです。添加物ゼロなのが嬉しいです!クリックするとランキングがUPします。お陰さまで皆さんから好評を頂いております。美味しく楽しくごはんを食べるrieのCOOKクックだいすき!おうちごはん母ちゃんの晩ご飯どたばた日記asucafeの食べあるき。