口に含むなり、あのピスタチオ独特の旨味がジワ~!ザラッとした食感が「生」って感じです。ピスタチオといえばジェラートでよくありますが、あの感じから脂肪分を引いた感じ。旨味だけがうまく氷に乗っかっています。氷は口の中でさっと消えてなくなり、また一口、また一口!と後を引きます。二年ほどで、ここまで独創的なシロップ作りをされるからにはいろんなお店を自ら食べ歩いて研究も怠らないご様子。関西のお店もよくご存知でした。明石焼きとビールをひっかけて晩御飯代わりに、という会社帰りのサラリーマンにも愛されている様子。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。