冷凍製品には保存料を使用していますか?使用しておりません。乳製品にアレルギーを持っています。原材料の表示に「乳化剤」と書かれていますが、これは乳製品でしょうか?「乳化剤」は「乳製品」ではありません。原材料に他の乳成分が含まれている可能性がありますので、製品に表示されているアレルギー物質に「乳」がないことをご確認のうえ、お召し上がりください。1食当たりの塩分量を教えてください。製品のパッケージに「栄養成分表示」を記載しています。その枠内に「食塩相当量」を記載していますのでご参考ください。ウェブサイトの製品情報からもご覧いただけます。「かんすい」とは何ですか?かんすいは、ラーメン特有の風味と独特のコシを作るために使用するものです。中国の炭酸ナトリウムを含む湖水を混ぜたのが始まりで、昔からめんや雲呑、まんじゅうの皮などの製造に使われています。「デキストリン」とは何ですか?デキストリンは、主にじゃがいもやとうもろこしのデンプンから作られています。「増粘多糖類」や「増粘剤」はどのような目的で使用されるのですか?増粘多糖類や増粘剤とは、高い粘性をもつ水溶性の多糖類で、めんの歯ごたえ、舌ざわり、つるみなどを調節したり、スープにとろみを付けたりします。「乳化剤」とは何ですか?「乳化剤」は、本来混ざり合わない油と水を混合して均一に乳化させるために用いられます。(大豆)、ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル等が用いられます。製品のアレルギー情報を教えてください。製品のパッケージに、原材料に含まれるアレルギー物質を表示していますのでご確認ください。ウェブサイトの製品情報からもご覧いただけます。アレルギーを持っていますが、原材料に表示のないものを使っていることはありませんか?製品の原材料表示には、代替表示も含めて表示義務のある7品目ならびに推奨されている20品目のアレルギー物質を表示しています。製品に含まれるアレルギー物質を認識しやすいようにパッケージにアレルギー物質を表記しています。原材料枠外に「○○を含む製品と共通の設備で製造しています」と書いてありますが、どういう意味ですか?アレルギーのあるお客さまへのアレルギー物質の注意表示です。Reserved.ページトップヘ。