人体の構成物質のひとつである「タンパク質」のうち約3分の1を締めているのが「コラーゲン」です。血管などいたるところに存在しています。このタンパク質の一種であるコラーゲンはどのように体内で代謝されるのでしょうか。タンパク質を食べる肉・魚などの「アミノ酸」もフカヒレなどの「コラーゲン」もすべて大きな塊の状態です。小腸で吸収さらに細かいアミノ酸分子になって、小腸で吸収されます。このとき、「アミノ酸」「トリペプチド」どちらかの形で吸収されていきます。血流に乗って肝臓へ運ばれる食物中のタンパク質が分解されて小腸へ吸収されるには約4~5時間かかります。サプリメントなど始めからアミノ酸が「単体」の状態で摂取すれば、消化する必要がないので、約30分に吸収スピードを短縮できます。動植物を通して最も主要な代謝経路と考えられているのが。この回路の主な役割は、電子伝達系と共に働いて、生命の働きに必須のエネルギー物質を最も効率よく生産することです。※肌でアミノ酸がコラーゲンに変わるときにビタミンCが必要です。“生み出す力”を高めないとせっかくの効果が半減してしまいます。↓オルニチン回路で分解と再合成が行なわれる肝臓内で有機物質を分解する際にもアミノ酸は使われます。タンパク質などの窒素原子を含む食物を摂ると尾、そのうちの一部は、アンモニアになります。細胞にとって毒性の強いアンモニアを無害な形にし、体内に一定量蓄積してから排出してます。