ソレダメ!サバの味噌煮のレシピ、玉ねぎを使った作り方。MAP【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。>レシピ・料理ソレダメ!サバの味噌煮のレシピ、玉ねぎを使った作り方。玉ねぎを使うことで臭みなく、短時間で身がふっくらと仕上がる専門店さば銀又佐さんのレシピです。濃厚な味噌だれもごはんが進む味付けで、お子さんでも食べやすい魚料理としてもおすすめです。作ってみてくださいね。短時間でできるふんわりサバの味噌煮サバの下処理さえすれば、後は簡単に作ることが出来ます。短時間でできる身がふっくらとしたサバの味噌煮の作り方です。玉ねぎを一緒に煮込むのがポイントです。36.1g)砂糖のカロリーと糖質が高めになっています。砂糖だけで下記の分量で114.6kcal、31.4gの糖質量です。変えると糖質とカロリーをオフすることができます。実際に作ってみるとたれがかなり余ります。カロリー全量の分から1人分に計算する際に1人分につき100kcalを引いた量で掲載しています。小さじ1作り方1、味が染みこみやすいように、図のように切れ目を皮目に入れる。2、小鍋に80度程度の熱湯を沸かし、臭みを取るための湯引きをする。ザルなどにサバを並べ、お湯を回しかける。その後冷水にとり、軽く洗い汚れなどを洗い流す。☆沸騰する前の80度程度のお湯にするのがポイントです。沸騰したお湯だと皮が破れてしまうので温度に注意してください。3、味噌だれを別で作る。ボウルに水、酒に赤味噌、麦みそを加えて溶かす。砂糖、みりん、しょうゆを合わせ混ぜ合わせる。4、玉ねぎを1cmにスライスし、鍋底に敷く。その上に皮目を下にしてサバを乗せる。3の味噌だれの半量、スライスしたしょうがを加え落とし蓋をして15分間煮る。(味噌だれは2回に分けて加えるので半量取っておきます)玉ねぎを敷くことで焦げ付きを防止し、ゆっくりと火が通りふっくらと仕上がります。5、最後に味噌だれをもう一度加え、酢を少量加え味を引き締める。酸味を飛ばすために強火でひと煮立ちさせる。仕上がりが玉ねぎが少し味噌辛くなってしまったので、ここで一度底から玉ねぎを混ぜるようにしておくといいかもしれません。6、器に盛り付け、生姜と玉ねぎを添えて完成です。豆味噌は大豆イソフラボンが多く、骨の形成を高めて骨粗鬆症予防に役立ちます。他の味噌煮比べて亜鉛が豊富なので、細胞の新陳代謝を助ける働きもあります。麦味噌は塩分が少なめなのが特徴です。メイン食材のサバには良質な油であるDHA・EPAが豊富です。血流の改善や悪玉コレステロールを減らす働き、中性脂肪の改善に効果が期待できます。生姜にも血流を改善し、冷えを改善する働きがあります。エネルギーの代謝や体脂肪の分解にも役立つ食材です。玉ねぎには新陳代謝を活発にして免疫力を高め、コレステロール値を下げる働きもあります。読者の方からいただいた感想も掲載しています。実際に作ってみましたが、まず味噌だれの味がとても美味しいです。アルコールが効いたたれなので、好みは分かれるかもしれません。玉ねぎも味が染みて一緒に食べられますし、身もふっくらと仕上がっていました。(管理人)サバの臭みがなく、とても食べやすかった。味噌だれが濃厚で、サバにとてもよくいご飯が進む味付けです。(夫/30代)おいしく食べられる!(子供/4歳)※玉ねぎと生姜は除いています。サバと味噌だれは美味しかった。玉ねぎがかなりしっかり味噌が染みていて、味が辛かった。(50代女性)少しでも参考になれば幸いです。おすすめ関連記事その他にもサバを使ったレシピを多数ご紹介しています。鯖のレシピ一覧こちらもおすすめです☆LIFE.net魚力さんのサバの味噌煮の作り方。プロの技の骨まで飲めるレシピ。https://hamsonic.net/mackerel-misoni/たけしのニッポンのミカタ!で放送された魚屋さんが教えてくれるプロの技で作る「絶品サバの味噌煮の作り方」をご紹介します☆日本一おいしいと取り上げられたレシピで、臭みが出てしまいがちで難しい味噌煮ですが家庭でもプロの味を再現することができる作り方です。...LIFE.net塩麴を使ったサバの味噌煮のレシピ。NHKごごナマで紹介。https://hamsonic.net/sabamisokouji/1月9日のNHKごごナマで放送された「サバの味噌煮の作り方」をご紹介します☆魚料理研究家で発酵文化研究家でもある是友麻希さんが考案されたメニューで、あらかじめ塩麴に漬け込んでおいたサバを使うことでふっくらと仕上げることができる調理法です。塩麴を使ったサ...LIFE.netバルサミコ酢のサバ味噌煮のレシピ。https://hamsonic.net/nampula/11月27日のNHKあさイチ、クイズとくもりで放送された余りがちな調味料、バルサミコ酢を活用した「サバ味噌煮の作り方」をご紹介します☆洋食系のお酢ですが和食にも使えるレシピです。作り方もとっても簡単で、身がふっくらと仕上がります。/YouTubeでレシピ動画も配信しています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします。この記事を書いた人LIFE.net【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。チャンネル登録も是非よろしくお願いします!おすすめ記事1ひな祭りに!子供にも人気のレシピ15品。おかずからデザートまで。『ひな祭りにおすすめの人気レシピ15品』をご紹介します。お子さんのお祝いにもおすすめな、子供が喜ぶかわいいメニューから定番の基本のレシピまで、メインになるおかずからデザートまでをまとめました。...2あさイチの新聞紙ゴミ箱の作り方と折り方を紹介。簡単で便利!NHKあさイチで話題になった、ゴミ箱として使える新聞紙で出来る『新聞紙ゴミ箱の折り方』をご紹介します。資源ごみに出すことがほとんどの新聞紙ですが、簡単に簡易ごみ箱を作ることができます。...3ちらし寿司の人気レシピ6品。子供が喜ぶメインにおすすめ。お祝いのメニューとしてもおすすめな「ちらし寿司のレシピ6品」をご紹介します。...4鍋の人気レシピ14品まとめ。おすすめの定番つゆから変わり種まで。簡単にできて美味しい『鍋の人気レシピ14品』をご紹介します。テレビで話題のレシピから、プロ考案のおすすめの定番つゆ、変わり種まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめました。...5唐揚げの人気レシピ8品まとめ。プロの下味・揚げ方も紹介。テレビで話題になった『人気の唐揚げのレシピ8品』をご紹介します。プロの美味しい下味から揚げ方まで、実際に作って美味しかったレシピを掲載しています。お弁当用にもおすすめですよ。...6ローストビーフの絶品レシピ8品。簡単・プロの本格レシピまで。テレビで話題になった『絶品ローストビーフのレシピ8品』を手順や仕上がりを比較しながら詳しくご紹介します。...7ローストビーフのソースレシピ6選。わさび・和風ポン酢・中国風も!NHKあさイチなどで話題になった『ローストビーフのソースの作り方6品』をご紹介します。...8痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。テレビ番組のゲンキの時間や、ヒルナンデス!でも話題になった『痩せるだし(究極の配合だし)の作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。...9焼き肉のホットプレートの焼き方と温度。美味しく焼ける方法を紹介。NHKあさイチで話題になった『ホットプレートを使った美味しい焼き肉の焼き方と温度』をご紹介します。実は自宅でホットプレートを使う場合、お肉の種類別に焼き方や温度にコツがあります。...10ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。...11煮卵のレシピ7品まとめ。作り置き・弁当にも便利な味付け卵を紹介。作り置きにも便利な『味付け煮卵』のアレンジレシピ7品をご紹介します。簡単にできておいしい煮卵はもう1品ほしいな、というときにもとても便利なメニューです。...12甘酒のアレンジレシピ17品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。...13ミッキーワッフルの再現レシピ。焼き方のコツと作り方を紹介。東京ディズニーランドのグレートアメリカンワッフルカンパニーで食べられる、ミッキーの形をしたかわいいワッフル『ミッキーワッフル』を再現してみたのでレシピをご紹介します。...14痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果。長生き味噌汁のアレンジを紹介。TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。...15甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。...16キウイ酢の作り方とアレンジレシピ7品。ダイエットにもおすすめ。テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。...17マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。...18絶品たまごサンドのレシピ7品。簡単な人気レシピからプロの味まで。...19人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。...20きくらげダイエットのレシピと栄養効果。痩せるやり方も詳しく紹介!テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。...21アーモンドミルクの人気レシピ5品まとめ。おかずからスイーツまで。アーモンドから作られる飲料『アーモンドミルクを使ったおすすめのレシピ5品』をご紹介します。おかずからスープ、デザートになるスイーツまで料理に使えるレシピをまとめました。...22発酵あんこのレシピと効果。テレビでも話題の小豆麹の作り方。NHKごごナマや主治医が見つかる診療所でも話題になった『発酵あんこの作り方と健康効果』をご紹介します。...23チキンチキンごぼうの作り方。あさイチで話題の山口県の給食レシピ。NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。...24おかず味噌汁のレシピ17品まとめ。ヒルナンデスで人気の具沢山味噌汁。テレビ番組のヒルナンデス!でも話題の『おかず味噌汁のレシピ17品』をご紹介します。『おかず味噌汁』とは、具沢山でそれだけで汁物とおかずになるようなお味噌汁のこと。...25大根の皮の活用レシピ6品まとめ。きんぴら以外にも色々使える!料理に大根を使う際に皮をむくことも多いですが、そのまま捨ててしまってはもったいないですよね。今回は捨ててしまいがちな『大根の皮を使ったおすすめ料理のレシピ6品』をご紹介します。...26レモンを使った人気レシピ6品。簡単おかずからスイーツまで。テ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