回復食*養生食を考えるプライベートレッスン料理のこだわり回復食*養生食を考えるプライベートレッスン2018.1.14昨日の夜は【回復食*養生食を考える講座】をプライベートレッスンで開催しました。...そんな時ってなにを食べますか?日本人だし、お粥?意外と、なに食べたらいいのかよく分からないですよね。σ^_^;そこで亜莉は【細胞の回復】に焦点を当ててみました。注目したのは【ボーンブロス】です!ボーンブロスとは、その名の通り、肉や魚の骨や野菜からとった出汁のこと。コラーゲンやタンパク質を豊富に含み、細胞の回復を促してくれます。最近ではリーキーガットの治療にも効果的だと注目を浴びているのです。沖縄では、鰹節に熱い湯を注いだものが、風邪の初期に薬として飲まれます。日本古来のボーンブロスと考えても良いのではないかな?とも思っています。^_^そんなボーンブロスを作って。具の方は元気な残りの家族が食べる!しかも美味しく!!!!と言うのが、この講座で一番工夫した点でした。豚スペアリブビーツのスープこれらは、飲み物がわりに飲んだり出汁として料理のベースにしたりおかゆを炊いたりします。参鶏湯ササミのおろし和えになりました!うーん。圧巻!!!!皆さん、スペアリブの柔らかさにびっくり!参鶏湯の美味しさにじんわりしておりました。20:30去年発足した「肉の会(仮」では、1年を通して色々なお肉を食べてきました。そんなことを話していたら、この企画が持ち上がりました。いうわけで、一般募集も行います。この日は立食形式で、私が作るラム料理を食べるのと。ラム肉の販売もしようと思います。ラム・・・と一口にいっても成長度合いによって種類があります。今回はホゲッツという、子羊とマトンの間くらいのサイズです。ラム似合うお酒を考えるのも楽しいですよね。イベントに参加して、おいしいラムを堪能していただけたらと思います。肉の会は4月に新規会員を追加募集いたします。どんな雰囲気なのか?体験して見たい方にもおすすめです。※本講座は事前振り込みとなります。チーズケーキはダイエットにも適したおやつになるんですよ。※お子様用ランチだけのご用意もできます。基本の低温調理と、それぞれの特性を知ってお家でも簡単に美味しく食べられる方法を身につけます。低温調理をした後に冷凍もできるので、忙しい人ほど大活躍できるのが低温調理。お家に帰ってすぐにご飯の支度が出来上がりますよ。※お子様用ランチだけのご用意もできます。※本講座は事前振り込みとなります。※本セミナーでは食べて安全でおいしい低温調理をお伝えしております。安全を考えました時、2歳以下のお子様や免疫力の落ちている方に関しては食べることをおすすめしておりません。低温調理は2歳以下のお子様にはご提供できませんので、もし、2歳以下のお子様連れの場合にはお子様のお食事をご持参ください。