ローカルルールなど店の特徴2016年4月に惜しまれつつも閉店した山形県新庄市のレジェンド店・龍横健の店主さんが、2016年9月7日にオープンさせたお店。さんお断りなので最初は常連さんとの同行が必須。初訪問時はレギュラーの「朱龍そば」のみオーダー可能で、2回目の訪問から「蒼龍そば」もオーダー可能に。限定メニューは基本的に3回目以降でオーダー解禁となります。壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。店内で使用したティッシュの放置は厳禁。テレビが設置されてます。聚楽亭のメニューなど2017年の麺活最終日は例年どおりこちらへ。普段、外食で食べる麺類は90%以上ラーメンだと思いますが、ここの蕎麦を食べないと年は越せません。シャッターで到着しましたが、既に店内は満席で待ちが発生。聚楽亭の年越しそば年越しそば前回記事(蒼龍そば)はこちら聚楽亭・訪問20回目スープは大量の鶏から抽出したのが如実に分かる醤油清湯で、表面に鶏油が層を成したしっかりとした動物系スープ。昆布などの乾物系のアシストはあるかと思いますが、鶏の旨味を前面に押し出したバランスは、聚楽亭の人気限定メニュー「ロックンビリー風」を彷彿とさせる力強い味わい。具は親鶏肉、ネギ、焼き餅、海苔。営業時間11:00~14:00席数:9席カウンター×9駐車場:3台位(店舗敷地内)最寄りの交通機関など真室川駅から7600mバス停→金山病院前から1800m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。