パンをくりぬいた部分に卵をイン!有塩バターならいらないとおもいますが、塩・コショウを軽く。それから弱火で焼いていきます。これ、この状態でトースターで焼いてもいいんじゃねえかと思ったんですが、フライパンでバターを活用して焼くほうが食感が断然いいんです。卵なしでもフライパンでパン焼いたほうがおいしいと思う。焼き色を小まめに確認しましょう。オリーブオイルやそのほかの油よりもバターは焦げやすいので。底面はバターをたっぷり吸うので見栄えは悪いんですよ。この部分は底にして盛りつけてください。裏返してからまた少し熱を通したら...完成。焦げた!途中でお客さんがいらっしゃって...。みなさんはこうなる前にとりだしてください。半熟がいいなら早めに火から取り上げてください。僕は一度卵アレルギーになってから、なぜか生卵が苦手になって...。パンと卵を一緒に...。バターのコクがある上にカリっとした食感、卵の黄身の濃厚さに白身のふわっとした舌触りがいい!うっめー。トースターで焼くとこうはならないよな。焼いた目玉焼きをトーストにのせても違う味。一緒に焼くからこうなるんだよなー。これが満足感につながりますね。特別なことはないですが、ちょっと作り方を変えるだけで十分に目先のちがう食事になります。おためしを!レシピのじさとしレシピツイートシェアはてブ送るPocketfeedly奇行の多い男【ラジオ】キーヨン・ハロルドはマイルス・デイビスに似てる?RECOMMENDこちらの記事も人気です。さとし企画、ライティング、撮影、サイトの保守管理をひとりぼっちでこなす編集長。仕事だけではなく、私生活もひとりぼっちです。最近言われた怖い言葉は“天涯孤独の最後”です。