おめでとうございます。(^_^)なんとそのお土産がバーモントカレーの還暦お祝いパッケージだったとか。自分らを含め、特定の世代は、ハウスバーモントカレーだよ♪という西城秀樹のCMを思い出すはず。じつに1973年から1985年までCMキャラクターを務めていました。このバーモントカレー。とも上位を占めるハウス食品の定番優良商品。そこで今回は、金曜日はカレーの日という旧海軍以来の伝統を受け継ぎ、じっさいにバーモントカレーを使ってカレーを作ってみた顛末をお送りします。椎茸の戻し汁:具材が浸かる程度おや?ジャガイモは?という方も多いかと。二番目の理由は、炭水化物の摂り過ぎ抑制ということもあります。カレールー自体がカロリーが高いですから、大人のカレーは、舞茸や椎茸といったきのこ類を入れて、脂肪分の体内吸収を抑えることを狙っています。今回は年末に馬肉ですき焼きをやるついでに購入した【シカ肉】があったので、こちらを使用しました。シカ肉は、脂肪分が少なくヘルシーともっぱらの評判です。しても匂いにクセがあることから、コショウ、ショウガ汁、キウイ酵素、塩、清酒に漬け込みました。(約3時間程度)野菜は適当なサイズに切り(男の料理なんで)舞茸、椎茸も適当なサイズに切ります。レミパンを温め、油を入れ、シカ肉から炒めます。火が通ったら、野菜を投入。たまねぎがしんなりするまで炒めます。次に、椎茸の戻し汁を具材が浸かる程度、投入。同時に舞茸、椎茸も投入。沸騰させ、沸騰後、弱火で20分程度、煮込みます。にんじん、大根に火が通ったの確認し、バーモントカレーを投入。このあと、かき混ぜながら弱火で15分温め完成。あとは食べるだけ!となります。まとめ久しぶりにバーモントカレーでカレーを作り、食べてみると、懐かしい味だなぁと感慨深いものがありました。西城秀樹も2度の脳梗塞を患うなど、非常に苦しい時期を乗り越え還暦を迎えました。周囲の応援があったからでしょう。子どもの頃、Youngmanはじめ、西城秀樹の歌を口ずさんだ世代としては、これからも元気にやって欲しいです、はい。バーモントカレーを食べ、西城秀樹ありがとう!これからもよろしく!と願うファンの1人です。キウイ酵素の作り方をご紹介しましたが。