‘万物発して清浄明潔なれば、此芽は何の草としれる也’(暦便覧)4月5日は、二十四節気の【清明】です。「清明」とは「清浄明潔」の略で、自然界の万物が生き生きとして、明るく清々しいことを言います。中国では、「清明節」は国民の祝日で、日本でいうお盆に当たり、ご先祖様の供養をする日です。この風習は沖縄地方にも伝わり、「清明祭(シーミー)」と呼ばれる沖縄三大行事のひとつになっています。先祖のお墓に親族が集まって、ご馳走をお供えし、お参りをした後には、お墓の前でにぎやかに会食をするそうです。沖縄のお墓の前はとにかく大きくて、人が集まれるようになっています。お墓に親戚一同集まって、お墓の掃除をし、花・果物・ご馳走を供え、線香をあげて、一族そろって手を合わせ、ウートートー(拝む事)。あとは宴会・談笑...ご先祖様の前で賑やかに過ごし、親族の無事や変化を伝えるのです。親族同士の近況報告も兼ねていて、とても明るいお墓参り。雰囲気としては「お花見」、「ピクニック」という感じでしょうか・・・。お墓でピクニックなんて、沖縄県以外では想像しにくいかもしれませんね。話は戻り、春に気を付けたい食事のポイントとしては、甘味を多く酸味を少なくすること。甘味は胃腸の消化吸収のはたらきを助け、エネルギーを作り出してくれますが、酸味は収れん作用があり、春の昇発を妨げてしまうため、控えめにします。歓迎会など宴会の機会も多い時期ですが、冷たいものや刺激物なども摂りすぎないよう、胃腸をいたわって過ごしましょう。訪れを告げる代表的な野菜です。利尿作用を高めてむくみを解消したり、豊富な食物繊維が便通を整えるなど、冬の間に溜まった毒を排出してくれます。カロリーが低いので、ダイエット食としてもうれしい食材です。塩...少々1、タケノコは厚さ5mmのくし切り、わらびは長さ3cmに切ります。2、溶いた卵黄を、みそに少しずつ加えて混ぜ、塩で味をととのえ、和えます。0★当日受付はいたしておりません。★TELでの受付は致しておりませんのでご了承ください。編集トップへ戻る閉じる。