コラムオーガニックな食べ物と住まい衣・食・住は、人間にとって生活の基であると共に人が健康的な日々を過ごすためにもっとも重要な点だと言えるでしょう。生活の質が変わり、豊かさを感じて過ごせるようになるかもしれません。今回は、生活の質を考えるためにおすすめのオーガニックな食べ物と住まいに関してのお話です。環境への負荷をできる限り少なくした環境に優しい栽培方法のことです。自然と人間が共存共栄するために、ナチュラルな自然環境作りを目標としているのがオーガニックの特徴です。身近にあるオーガニックな食べ物は、どのようにして作られているのでしょうか。農林水産省が認定している有機JAS認定の基準を満たすために様々な検査に合格しなければなりません。この基準を満たすことで、初めて有機栽培や有機農法などの表示を行うことができるのです。日本以外では、どのような基準があるのでしょうか。オーガニックは、アメリカのUSDA、ヨーロッパのECOCERTなどそれぞれの国で独自に設定された認証表示制度が用いられています。グローバルな視点でオーガニック食品を取り扱うこともあるでしょう。現代社会では輸出業が盛んなため、世界中に輸出したい時には、オーガニック食品の国際的な基準であるグローバルGAPの取得を目指すと良いでしょう。品質の良い農産物の選定に寄与しており、安全性・信頼性のある基準になっています。●オーガニックとサスティナブルはオーガニックと似た言葉にサスティナブルという言葉があります。オーガニック(Organic)は、「有機的な」、サスティナブル(Sustainable)は、「持続可能な」という意味があります。オーガニックは、有機的に作られたものが自然と調和して持続的に生産可能かどうかまでを考慮して作られています。サスティナブルの中にオーガニックの考え方が含まれているのではないでしょうか。日本ではオーガニックは主に食品に対して使用されている言葉ではありますが、オーガニックな考え方を支持したい時や、食品以外にもオーガニックな製品を使用したい時には、サスティナブルな製品を利用してみるのも良いかもしれません。自然と調和して子々孫々まで使えるようなナチュラルでサスティナブルな住宅を想像してみてはいかがでしょうか。化学物質を含む建材等の使われたシックハウスとは無縁の素材がオーガニックなものが使われて土に還る材料がよいのです。室内の空間においても自然を感じられるものではないかと思います。風が通りぬけたり、四季が身近に感じられる開放的な家づくりです。近年の住宅は自然に対しても閉鎖的になりすぎる傾向があります。新しい住宅だけでなく、古い住宅をリノベーションをして住み続けることもサスティナブルな家づくりといえます。現代では、新築・築浅物件が好まれる傾向にあり、そのような住宅では、一世代から二世代という短期間の利用で住居を取り壊すことも珍しくはありません。スクラップビルドを繰り返すことは、環境にとっての負荷が大きくなります。数十年・数世代にかけても使い続けられることでしょう。住み心地の良い家になることでしょう。周囲の町並みと調和するだけではなく、愛着のある家として長年に渡って住まれ続けることでしょう。Reserved.お問い合わせ/。