した濃厚な旨味のソースでいささか若者向けの味付けかなと思いましたが、美味かったです。作って呑んでみました。美味しかったのですが、お酒に油が浮くのが難点で、柑橘か何かでサッパリ感を出した方が良さそうです。蕎麦湯割りほどにはたくさんはいただけませんな。因みに調理時間は10分間、ワカバヤシ好みの軟麺です。29無断転載お断りします。あけましておめでとうございます。右回し(ろくろ)信楽土を貝殻で焼き締めた作品と染付磁器を主に制作しています。副業として、そば・うどんを手打ちし、販売しております。