家事、育児に奮闘中!ぶきっちょでズボラなハハです。そんな私が日々感じる小さな幸せ、笑顔になったできごとをご紹介します。唯一ナスだけはなかなか克服できませんでした。!家族には食べてもらいたいのでナス料理を作っているうちにだんだん克服してきました!(未だに焼きナスはダメだけど。)特におススメなのがこれ。ナスの煮浸しとでも言いますか。片栗粉をたっぷりまぶし、フライパンにたっぷりの油を熱しナスをあげる。その間に大根をおろしとめんつゆを準備。ナスが上がったらアツアツのうちにめんつゆにイン。軽く混ぜて粗熱取ったら大根おろしとじゃこをまぜまぜ。完成!簡単!!!ナスと衣にめんつゆが染みて美味しい!息子もすぐにペロリ。進研ゼミ小学生講座・チャレンジの口コミたまひよメイトblogマークがあるものは会員登録(無料)が必要です。お問い合わせ個人情報保護への取り組みについてBenesseLifeSmileとは。