ひとつ、信じられないことに、今年の春休みは宿題が皆無です。えええええ、どうしたの、どうしちゃったの小学校。昨年春休みのあの阿鼻叫喚量はいったいなんだったの。いえ、ありがたくはあるのですが、なんつうの、宿題だらけの長休みに慣らされまくっているので、日々をどう過ごしていいのかわかりません。あー、でも、しゅしゅもまだ体調万全じゃないし、のんびり過ごすにはちょうど良かったかな。この子、いつになったら完治するんですかね。ほとんど平常どおりになったとはいえ、夕方になると頭痛や疲れが一気に出るらしく、なーんかダメなカンジなんだよねー。この頭痛に関してはお医者さんも「原因はよくわからない」とか言っちゃってるし、でも偏頭痛として片付けちゃっていいものかどうなのか・・・。今は体力戻ってないだろうからしょうがないよねーとか思いつつ過ごそうと思います。あんまりにも頻繁なようなら、今度こそ精密検査かな。(つってももう8年間頭痛持ち男なんですが・・・)そういえばこのゴタゴタっぷりの中、またオフ会(つうかなんつーか)が流れ消えました。しゅうとくん、ホントもういい加減早いとこ体調戻してくださいよ・・・。こんな状況でも食欲だけは落ちないしゅしゅ、おやつもわりとがっつりです。アレもコレも食った挙句CMを見るたびミスドに行きたーいと騒ぐ息子ですが、すでに夏ボが恋しくてならない家計にそんな余裕などありゃしない。しょうがないので重量級の腰を上げて作りましたよ、オールドファッション(もどき)。ダメだ、家で揚げると妙に油っこーい!!やっぱ本物がイチバンよね、と理由付けして、明日はミスドに行ってきます。家計?うん、ほら、ボーナス補填で!(イイ笑顔)いやそんなことより、すみません、お弁当リンクの申し込みフォームがダウンしていたらしく!いつからなのかまったくわからないのですが、そういえば最近申し込み来なかったなーと今更に思う私。ごごごごごめんなさ・・・・・!とりあえず現在は平常稼動していますので、お手数ですが改めてフォームよりお願いいたしたく・・・・・本当にすみません。***「幼稚園のお弁当リンク」に2名様ご案内です。お願いします!ていうか、え、フルバ最新刊出てるの?!最近ネット&リアルとも引きこもりでぜんぜん気づかなかったー!!(ファンとしてどーなのそれ)しかもなんかウタゲのオマケまんががアレでアレだそうで。ぶっちゃけファンブックまでは買う気なかったんだけど(ファンとして以下同文)、俄然購入意欲マンマンです。(4)Tweet2007年2月23日おやつスコーン。(自分の中で)今までスコーンに対する思い入れって特にはなかったんですが、先日ランチで食べたスコーンがね、なんだかすごくツボに入っちゃって、しかしそのお店は頻繁に食べ行ける距離ではなく、じゃー自分で似たようなの作っちゃおう、と。それからヒマさえあれば配合変えながらちょこちょこと焼いています。ちなみに、焼いた個数でいえば3桁越えました。消費が追いつくはずがなく、毎度毎度のご迷惑を顧みずにご近所さんズにピストン輸送。なんとなーくだけど好みの味も定まってきたし、そもそもいいかげん飽きてスコーン熱も冷めかけてきたので、この辺でとりあえず一回お休みー。なんで、以下格闘の記録なぞボチボチと。左*普通の型抜きスコーン。食感の見当付けるのに、強力粉のみ・薄力粉のみ・ブレンド、の三種で焼いてみました。薄力粉がいちばんそれっぽかったんで、以下すべて薄力粉オンリーです。中*形と大きさを、件のスコーン屋さんのと一緒にしてみる。そのお店とは、ひたちなか市の「ラ・ターブル・ドゥ・イズミ」さん。こちらのスコーン、普通の型抜き腹割れ系ではなく、ちょっと甘めの手丸めプチスコーンなんですよ。最初食べたときは「ん?甘すぎ?」って思ったんですが、食べ続けていくうちに(なんと食べ放題)なんだかその甘さがミョーにクセに・・・。家に帰ってきてからもなんだかホントにミョーにあの味が恋しくなり、とはいえウチからじゃ距離もあるからなかなか行けないし、あー、でも気になる!!と、言うわけで、たぶんこんくらいっていう大まかな甘め配合で何度も何度も試し焼きをしてみるチャレンジャーな私。味の記憶って薄れて行っちゃうんだよね。試行錯誤した挙句、結局ただ単に自分好みなカンジってだけの配合に成り果てました。(いいのか)けっこー甘めなサクほろ食感なんで、スコーンっていうかおやつスコーン?所謂イングリッシュスコーンとは別物テイストですが、とりあえず自分的覚書で配合その他メモらせて。卵1個を計量カップに割り溶き(上塗り用に少量を取り分けておく)、そこへ牛乳を合わせ100ccに。*スケールにボウルを乗せ、薄力粉200g・BP4g(小さじ1)・砂糖30gを次々量り入れ、カードでザザッと大まかに混ぜる。(振るわなくてへーきです)*カードで角切りにした有塩バター70gを粉類に投入。全体的に粉っぽいおから状になるまで両指先で摺り合わせ混ぜ込む。カードでザクザクと切るように混ぜ、ひとまとめにして打ち粉をした台に取り出す。(寝かせなくてへーきです)*ざっと丸型に整え押しつぶし、カードで放射状に16等分にする。*それぞれをピンポン玉状に丸めて天板に置き、取り分けておいた卵液を上塗りし、170°Cで17分。どの工程もわりとアバウトでオッケー。最初から最後までカード一枚で済ませちゃいます。バターもねー、私が冷え性で指先冷たいせいかもしれないけど、冷やさなくても別に問題なかったよ。成形時にべたつくようなら、打ち粉の上で軽く転がしてから丸めてください。ちなみに、砂糖40gバージョンがすごい好評でした。イズミさんのはそこまで甘かった記憶がないので30にしてみましたが、その辺はお好みでどーぞー。右*紅茶のスコーン(手前)とパルメザンチーズのスコーン(奥)。紅茶スコーンはアールグレイのティーパック2個分、チーズスコーンは砂糖を減らしてパルメザンチーズ20gを投入。あと板チョコ砕いて入れたのとかキャラメルチョコチップ入れたのとかも試してみました。全体的に甘すぎるきらいはあるけど、ほら、これスコーンじゃなくておやつスコーンだから。いーのいーのおいしいと思えば、ホラ、たとえ高カロリーだとしてもイエッフーだぜ!(泣きながらバチーン★)・・・・・・・どうせ同じ高カロなら、イズミさんでホンモノを食しに行きたいです、切に。(6)Tweet2007年2月15日バレンタインごはん。ohモウレツゥ!なリクにより、今年のバレンタインは石畳な生チョコと相成りました。ちなみにワタクシ、しゅしゅが生まれてこのかた生チョコなんぞ作った覚えがございません。ヤツはいったいどこからこんなリクを思いついたのでしょうか。なにかよっぽど夢見ていたのか、ハイって手渡したとたんにすごい勢いで開封して一気食い。なると思って簡易包装にしたんですが、それにしてもかーちゃんちょっと切ないよ。王道生チョコ、しゅしゅのハートを鷲掴みです。今回のチョコは去年のクリパで貰った(ななこちゃんありがとー!!)明治の100%ChocolateCafe@カカオ60%エクアドルだったんですが、ヤツ、手も口もチョコだらけにしつつ、「これうまい、すごいうまい、ママ天才!」とニコニコしながらがっついてくださいました。1枚40円の板チョコで作ったとしても彼に味の違いが分かるとは思えない。もったいないことをしたような・・・。最後の1個を悩んだ末に残し、大事そうに冷蔵庫にしまうしゅしゅ。チョコラヴ星人なダンナにももちろん好評。この分だとこの先ずーっとずーっとバレンタインはコレかと思われ。いや、楽チンだからいいんだけど。ちなみに今期はダンナ・しゅしゅ・じいじの3人分用意しました。したらさー、私の分まで残らないの!私にとってバレンタインはあげる日じゃないの、食べる日なの!と、いうことで、来年は倍量で作ろうと心に決めました。バレンタインな晩ごはん。*牛すねシチュー&フランスパン*キャベツとコーンのペペロンチーノ*甘エビのフレンチサラダ*ココアシフォンケーキ明らかに食いすぎです。ウチの男子ーズにとってビーフシチューは主菜ではなく汁物の位置づけらしく、したがって我が家ではシチュー&サラダという王道献立が使えません。一応それぞれの量は半人前サイズにはしたんですが、それにしても私には多かった・・・。あ、でも、フランスパンでシチュー掬って食べたら、ダイエットとかどーでもよくなるくらい幸せな気分に。生チョコ食べそびれた自分のために急遽焼いたミニサイズのココアシフォンがまたコレ別腹にちょうどよく収まってね、もーいーよなんでも、太るのも幸せの証さー!と、その時限りの感慨を持ちつつ就寝、そして翌朝は胃痛で目が覚めました。(遅すぎる反省)えー、その後のしゅしゅの怪我ですが、抜糸も済み、まあもうおでこは大丈夫だと思います。怪我人生に終わりはなく、先日もやってくださいました。今回は首に10cmほどの切り傷。別に深い傷じゃないから消毒だけして放置してるんですが、これがまたちょっと深かったら頚動脈という恐ろしい位置で・・・(涙)「オマエ、今度は何でこんな傷を!」って怒って聞いたら、すんげーキラキラ光る瞳で見上げられ、「あのね、みんなで秘密基地作ってたらね、木の枝がシュッて当たってね、でも基地はちゃんとできたんだー!」と・・・。秘密基地か、そりゃーよかったな、つうかかーちゃんそんなキラキラな理由があっちゃ怒れないよ・・・。ほら、あれだよ、頚動脈行かなかったのが御利益ということで!で!で!!いいの、もう。生きててこそナンボです。(10)Tweet2007年1月18日くるくるロールケーキ。いや、体調じゃなくてね、お菓子がね、失敗続きでね・・・(涙)特にロールケーキ。焼くとふわんと膨らむのに、さめるにつれてどんどんしぼむしぼむ!ジェノワーズのロール生地で失敗することなんてほどんどなかったのに、なんだか何度焼いてもまるでダメですよー。配合は今までと同じなんだけどな。泡立て不足か、泡立てすぎか、混ぜ不足か、混ぜすぎか。実はウチの天板32cmなんですが、そこに30cm生地を流して焼いてるんで元々からあんまり厚くはならないんだけど、それにしても薄すぎだろうと思う。写真のロールも一見普通サイズに見えるんですが、実はかなり薄いの。ここ数日で何度も焼きなおしているんだけど、しかし全部コレ!なぜかこの1cm厚地獄から抜け出せません!ヘルプ!!あまりに練習を繰り返しているため生クリームの在庫も尽き、しょうがないのでコレは蜂蜜バターのロールにしてみました。違うのー、ふわふわ感が足りないのー!(地団駄)悔しいのでまた焼きます。消費に関しては甘党の道を究める男子ふたりと暮らしておりますので、何の問題もございません。男子ーズが身体壊す前にやめておこうとは思っております。ええ、健康第一です(真顔)。あ、yukarinちのリンク紹介文で褒められたので、ちょーしにのってお花とスイーツのセットにしてみました。(笑)褒められて伸びるタイプです。