京都の中華アドレスとメモ続きコメントmcd8810社畜業。京都が好きで、京都を旅したら食も京都らしいもの(湯豆腐、おばんざい、京野菜etc)を食べることにしている...。そんなステレオタイプにガツンと一発かましてくれた本。読後は『そうだ京都、中華食べに行こう』とソワソワ。GauteauEditor,花街のお客さんに匂いが写らないようにニンニクを入れない、きれいなお出汁の「引き算の中華料理」と、一方でのガッツリ濃厚中華の、歴史と人。関東者の私は、読んでるともう行きたくて、食べたくて、この人たちに会いたくて、ひたすら悶絶する。