筍って、皮も大事なんですね。勉強になりました(←皮捨てた家庭発言・笑)そう、慣れてないから切り方も良くわかんなくて。2枚目の写真のように切りたかったのだけど、なんかイマイチ綺麗になりませんでしたー。筍ご飯、定番だけどどうも炊き込みご飯にビビッてしまうのよね・・・。こちらでも買えますけどスーパーに並ぶ頃にはかなり日にちが経ったものが多いの(^_^;)筍ご飯、年に一度しか炊かないのでお味の方は..?せめて見栄えだけでも..頑張ってみました。こんばんは(^^♪やっと念願がかなった~!一度、こんなふうにしてみたかったの。危うく今年も忘れて丸ごと煮るトコだったの(^_^;)皮の内側って、何かでコーティングされてる感じで器として使えるみたい。女子会、季節感もちょうどよくて、皆さんに喜んでもらえて良かった~♪そうそう、生の筍で炊くご飯はシンプルな味付けが一番!水煮の時はいろいろ入れちゃうけど。入れるのはお揚げだよね。筍もそら豆も、義母が送ってくれたもの。毎年、義母が送ってくれるの。(自分じゃ買えないもん。)だから、調理するのも年に1回。ありがとうございます\(^o^)/まあ、味的には飯碗に盛っても筍衣に盛っても同じだけどね。美味しいような気がしたよ。一度こんな風にしてみたかったんだあ。皮ってつるつるしててキレイなんだもん。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。