腕トレブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。~生産地による風味の違い~一つのブースでの滞在時間は約15分~20分程度!私は12時過ぎに会場に到着し、4つほどブースを回ってきました!おいしいコーヒーの淹れ方セミナーフードペアリングオリジナルブレンドディカフェ&ティバーナに参加してきました!参加者には「コーヒーで世界を一周しよう」というコンセプトのコーヒーパスポートがもらえます!順に行きますね!おいしいコーヒーの淹れ方セミナーこのブースでは主に以下の話が聞けました!コーヒーの淹れ方による味の違いコーヒーの生産地による違いテイスティングについてコーヒーの淹れ方による違いコーヒーにもいろんな淹れ方があってコーヒーメーカーハンドドリップペーパードリップといった淹れ方があるようで(私はコーヒーが好きですが、詳しくはありません(笑))このセミナーでは手軽においしく飲めるハンドドリップで淹れて飲むのをお勧めしていました!ハンドドリップで淹れたコーヒーではコーヒー豆をつぶした時に出るオイルが抽出されるそうで(うまみみたいなもの)風味や味がよく引き出されるようなのです!私も初めて知ったのですが、コーヒーの表面を見てみるとオイルの膜ができていているのがわかりました!オイルが深みのある味を引き出しているわけですね!ペーパードリップは洗練された味とのことでそれはそれで良さがあるとのこと!両者をほめる気づかいに感動したさいとうさんでした。自分の言葉でコーヒーを表現する普段ゴクゴク飲んでいるコーヒーも飲み方ひとつでここまで変わるんだなという発見がありましたね!テイスティング恐るべし!フードペアリングこのブースではコーヒーと相性のいい食べ物についてのお話を聞くことができました!フードペアリングとは、お互いを引き立てあうコーヒーとフードの素敵な関係のことを指します。今回はアラビカ産のコーヒーと仙壷まころんのフードペアリングでした!アラビカ産のコーヒーの特徴はナッツの香りです!まずはテイスティングからのコーヒーをすすり一緒に仙壷まころんをひとかじり。コーヒーとなじませると、甘みとナッツの香りが口の中に広がります。色合い同士などの組み合わせがあります。カフェイン1%という違いです!実際にディカフェとコーヒーを飲み比べてみたところ、ほとんど味変わらず!!ブースに来ていた方の中で当てられた方は1名だけというね!(笑)わからんもんだな~。減量中やダイエット中にカロリーを気にせず食べれる!私が減量中に気をつけている4つのこと!RECOMMENDこちらの記事も人気です。ボディメイクを通して、喜びと希望をお届けします。