実際のところ、飲食店から「うちを繁盛店にしてほしい」というようなご依頼はそれほど多くありません。飲食店をされようと言うような方は、多くは“自分で決めて、自分で行動する”タイプの方が多く、人間的に穏やかで気弱そうに見える方でも、頑として自説を曲げないケースがほとんどのように思えます。最初「“繁盛店”を創ってほしい」という依頼があった時には本当にそんな依頼があるのと訝りました。お店は新たに始めるのだそうで、ますます異例の展開です。それって店舗設計の依頼なのか確認してもらったのですが、お店のコンセプトや運営方法、メニューの内容などと聞いた時には、奇異な感じを受けました。スタッフにも「何か裏があるかも知れないので、注意して当たろう」と言ったのを覚えています。「私を客観的に見て下さい」。異例尽くしのご依頼ご依頼者はまだ30歳代のご夫婦で、昨年1年間ヨーロッパやアフリカ旅行に行っていたそうで、部屋の中にはいろいろな...結構面白そうな、旅で購入されたものが並べられています。ご依頼の内容は「これから二人で食べ物を提供するお店をしたいのですが、コンセプト制作をしてほしい」ということでした。一口にコンセプトと言っても、本当にどこまでのご依頼かは不明でしたし、これほど“個性”のある方々ですから、そもそもコンセプトくらい持っておられるのだと類推できます。怪しい雰囲気ではあります。意外なことに、旅を特にコンセプトに入れることは考えていないと言われます。第3者からみて自分達がどう映るかは自分達には分からないので、貴方たちから見た私達のコンセプトを見い出してもらいたいとのことで何となく筋は通っているように思います。その上で絶対条件は「私達が納得する繁盛店にしてほしい」と言う事でした。すべて直感で判断して、スキルで具体化することで“納得”が得られるほうら来た。そもそも自己満足と繁盛店が合致するほうが難しい。彼らのスキルが分からない。食べ物を出すだけの技術はあるのか。経験はあるのかすら分からない状況で、聞き込みを始めました。内容からして、答えらしきものに辿り着くには結構時間がかかることは想定できました。興味もあったので応えることにしました。距離が合ったので連絡はメールや電話ですることが多かったのですが、その間、ご依頼者のことを理解する時間に費やしました。様々なデーターを得るにつれ、最初のイメージは180度変わってゆきました。方向性についてはある程度、関係を作った上で経歴とまるで違うジャンルのものを複数考慮しましたが、この段階までは所謂直感的に判断するようにしました。それを具体化する段階でのハードやソフトなどはスキル化して具体化しました。具体的にはメニューひとつとっても、献立の内容や選択方法から、そのメニュー自体の構成や紙質まで決定するなどのものでした。建物の設計や建造は大手業者がされましたが、雰囲気や運営方法などはこちらのものを最大限ご利用いただいたと思います。始められて半年ですから何ともいえませんが、まだ「繁盛」と胸を張られる状態ではなく、かなり浸透してきて安定し始めているかなという段階のようです。「私達の納得する」という点はクリアしているのだそうで、「毎日が幸せを感じる」と仰っていただけるのはコンサル冥利につく気持ちです。あなた専属のプライベート・シンクタンク。パラダイムの変化が起こした、信じられない不祥事の連鎖https://blog.reliance-consulting.jp/post-1497/昨今の日本の一流企業の考えられない不祥事の連鎖は、国内のみならず世界にも衝撃を与えているという報道が後を絶たちません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。日本経済の全盛期の接待に痛感した、日本の企業文化の崩壊の亀裂こんな経験ありませんか。あなたは地方都市の会社の営業部長です。取引先の方が来社されることになり、社長から“ちゃんと接待するように”と指示を受けました。何処に連れて行ったらよいのか分かりません。悩み多き60歳代の憂鬱このところ、定年退職をした方のご相談が激増しています。最近ご相談件数が急に増えてきているのが、サラリーマンの人生相談のご依頼です。...自分の価値の使い方。“私はこれで失敗しました”と言わないために高い経験とスキルを持たれて退職。関係企業に再就職をされて、あとは悠々自適の生活が待っているような“現役引退者”が、何故か新しい職場で上手く行かず、相談に来られるケースが増えてきています。...あなたの人生を安定させる生き方「二つ目の仕事を持つ」為のストック式ビジネスについて最後に、ストック式ビジネスの具体的なケースをひとつご紹介します。70歳引き上げ」行程が、こっそりと閣議決定。待ったなしのパラダイムシフト』2019/12/10「生涯重労働就労の時代」。