これに昨日から干していたアジの干物、納豆、大根おろし、豆とトマトスープの残りである。根深汁、しばらく続くなあ。ところで、これまで自家製味噌はどこかぬかみそ臭い感じがあったのだが、鰹節のだしになってからはそんなことがなくかえっておいしい。煮干しとはあまり合わなかったようである。ネギと鰹節が味噌のうまみを引き立てているようだ。組み合わせの問題であろう。ひとつ、ダイコンと豆腐のユズあん鍋も忘れてはならない。ユズの風味たっぷりの鍋である。ユズは、佐渡に行ったとき、山の畑でいただいた小さなもの。実生ではなかろうか、小さいが実に香り豊かであった。食:15時、チャンポン、ご飯。食:21時、ご飯、根深汁、アジの干物、納豆、大根おろし、ダイコンと豆腐のユズあん鍋、豆とトマトスープ。11月28日(火)晴れ。風に飛ばされて、都心の汚い空気が吹き飛ばされる。ああ、大気の向こうに宇宙が広がっている。風が強いだけでなんということのない1日。昼は、昨日に続きラーメン。豚肉、キャベツ、ニンニク、ハクサイ、ネギを炒めてラーメンに入れる。