次の商品ぜいたく庵が業務用に実際に使っているこんにゃく粉を販売しています。群馬県産の特等粉ですので、きめが細かく美味しいこんにゃくができます。根強い人気の「おからこんにゃく」はもちろん「刺身こんにゃく」のようななめらかなこんにゃくも作る事ができます。有機のこんにゃく精粉も販売しています。合わせてご検討下さい。群馬県産の特等粉です。特等粉って?こんにゃく粉には等級があります。最上級が特等で、次に一等・・・と続きます。当店が販売する特等粉はもっとも精製度が高い等級です。きめが細かく、なめらかな美味しいこんにゃくを作る事ができます。当店のこんにゃく製品ほぼすべてに実際に使っているこんにゃく粉ですから安心です。今使っている粉をお分けします!こんにゃく粉は年に一度11月〜12月頃に収穫したこんにゃく芋を精製して作ります。新しいこんにゃく粉は前年度産ということになります。業者用のこんにゃく粉は最低でも20kg単位になっているので、こんにゃく粉の販売店によっては前々年度産の古いものを消化しきれずに販売している場合があります。古いこんにゃく粉は固まりずらく失敗する事が多いので注意が必要です。当店は、こんにゃく製造専門店なので、毎日大量のこんにゃく粉を使っていますので、いつでも最も新しいものをお送りすることができます。安心してご注文して下さい。プロ用の凝固剤を無料で添付します!■貝殻焼成カルシウムをお付けします!凝固剤として水酸化カルシウムを使うのが一般的ですが、私どもの様な専門店がこだわりの製品を作る時に好んで使う凝固剤が貝殻焼成カルシウムです。こんにゃく臭を抑えたおいしいこんにゃくを作る事ができます。手に入りづらいうえ、価格も少々高い業務用の材料ですが、当店ならではのサービスとして添付させて頂きます。※使い方、分量等は水酸化カルシウムと同じです。※貝殻焼成カルシウムのみの販売もしています。何も入れなければ、このようにいかの刺身のような真っ白なこんにゃくができます。辛さ際立つ一味唐辛子を6gお付けします。辛党にはうれしい、肴にすればお酒がすすんでしまいそうなこんにゃくができます。健康的な摺り黒ゴマ9gをお付けします。黒ゴマの香りがほんのりするちょっと香ばしいこんにゃくができます。手作りこんにゃく専用に細かく粉砕した青のり3gをお付けします。青海苔の香りがほんのり。わさびをたっぷり利かせたお醤油でお召し上がり下さいませ。手作りこんにゃく専用に細かく粉砕したひじき3gをお付けします。味はほとんど変りませんが、一般的にスーパで販売されている板こんにゃくがこれです。おでんや鍋に最適です。※当ページの商品ではこの4種類の混ぜ物すべてをサービスで添付いたします。お客様からのよくあるご質問Q:こんにゃく粉からのこんにゃく作りは難しいですか?作り方の手順通り(省略しないで)お作り頂ければあまり失敗する事はありません。作るたびに硬さや食感が多少違ってきますがまたそれが手作りの良さですね。作り方のパンフレッも添付。こちらにも掲載してあります。Q:どれ位の量ができるのですか?こんにゃく粉50gで普通の板こんにゃく(約250g)を6〜7枚ができます。たくさんですが、例えば味噌おでんなどで食べればあっという間に無くなってしまいます。「混ぜ物」を入れ、変りこんにゃく等を作るなどしてお楽しみ下さいませ。Q:できたこんにゃくの保存方法と賞味期限は?こんにゃくを作った時のゆで汁に入れ、そのまま冷ました後、その水に浸した状態で冷蔵庫で保存します。10日間程度は保存可能です。Q:貝殻焼成カルシウムと水酸化ナトリウムの違いは?このページの上にも記載がありますが、貝殻焼成カルシウムを使ったこんにゃくの方がこんにゃく臭を抑えたおいしいこんにゃくを作る事ができます。使い方自体は水酸化ナトリウムと同じ。凝固剤のみをお探しの場合は、貝殻焼成カルシウムのみで販売しております。オプションを選択してください。2019/05/10ももこさんこんにゃく作りは、何度も経験してましたが、貝殻焼成カルシュウムを使ったこんにゃくは、臭みもなく美味しく出来ます。2017/11/03ゆりさんヨーロッパ在住のため、実家の母から貴社のこんにゃく粉を送ってもらっています。友人にお裾分けする度に大好評です。2017/07/26フミさん海外の田舎町に住んでいるため近所でコンニャクが買えず、このコンニャク粉が大活躍しています。2017/07/07松田澄人さん地元ではコンニャク芋、粉が入手出来ずネットで調べて即購入しました。2017/04/14Sugiさんこんにゃくをはじめてつくりました。2017/02/24なみさん一月に引き続き二度目の購入です旦那の糖尿病&私の糖質制限ダイエットに大活躍です以前はこんにゃく芋で作っていたのですが、分量の計り間違えだったり芋を腐らせてしまったりで、納得いくものはほとんど作れませんでした。こんにゃく粉にしてからは失敗なく美味しいこんにゃくが作れています。★★★★★2017/02/24なみさん一月に引き続き二度目の購入です旦那の糖尿病&私の糖質制限ダイエットに大活躍です以前はこんにゃく芋で作っていたのですが、分量の計り間違えだったり芋を腐らせてしまったりで、納得いくものはほとんど作れませんでした。こんにゃく粉にしてからは失敗なく美味しいこんにゃくが作れています。★★★★★2017/02/10前島紀代子さん毎年末に2箱購入しています。2017/01/11指宿尚子さん12月に購入。レビューが遅れて申し訳ないです。毎年こんにゃくを作ってからおせちづくりが始まります。味も大変満足でリピ確定です。混ぜ物は未使用ですが使うのが楽しみです。ありがとうございました。|■ご注文方法について当HPの買い物カゴを利用したご注文のほか、お電話・FAXによるご注文もお受けいたします。後払い(コンビニ・郵便局・銀行)をご利用いただけます。■お届け・送料についてご注文商品は1〜2営業日後以内の発送を心がけております。・[送料無料]の表記のある商品を含むご注文は送料無料(配送毎)・ご注文合計が6,000円(税込み)以上で送料無料(配送毎)※メール便配送可能商品については注意事項をお読みください。※冷凍商品を含むご注文の場合は別発送となり、送料も別計算となります。※沖縄県に限り別規定となります。ついてご注文者様宅以外のご住所にも配送いたします。贈答など一度のご注文で複数の送り先を指定することも可能です。■返品についてお客様都合による返品は基本的にお受けできません。「100%満足保証」対象品に限り理由の如何にかかわらず返品をお受けいたします。