オバちゃん奮発しちゃいました。先付けは旬の和え物です。食前酒として芋のカクテルが付いてきました。した中にもサツマイモの甘みが感じられます。サツマイモの箸置きもかわいいですね。これが前菜!?と思えるほどに豪華です。左手前はうすい卵焼きの中にごろごろとしたサツマイモと細かく刻んだうなぎの混ぜご飯が包まれています。サツマイモも鰻も川越の名産ですが合わせて食べるのは初めてでしたが合うんですね。うなぎのタレとお芋の甘さが交じり合い絶妙な組み合わせです。【椀物】ヒカド(南蛮料理)「ヒカド」とは、肉などを「細かく刻む」という意味のポルトガル語が語源です。生のお芋を擦ったものの中に、サツマイモ、大根、にんじん、しいたけ、マグロが入っています。した食感でお芋そのものの味が味わえました。【焼き物】源平焼き海老とサツマイモとの見事なコラボレーションです。海老にお芋がソースがわりになっている感じです。お芋のほんのりした甘さが海老を引き立たせています。スポンサーリンク【揚げ物】いも真蒸はも、山芋、サツマイモを混ぜて揚げたものと、島ラッキョウの揚げ物です。衣の中はふわふわとやわらかい中にもサツマイモの歯ごたえが感じられ、サツマイモの香りが口の中にほのかに広がります。島ラッキョウもお漬物とは違いあっさりとしたお味でした。【蒸し物】深川蒸しあさり、たまご、サツマイモをゆばで包んだもの。上には長命草がのっています。揚げだし豆腐のような食感です。オバちゃんお気付きでしょうか。【お凌ぎ】いもめんいもの粉と小麦粉と卵白を使用した手打ち麺です。そば粉を使用しない少し太めの麺です。お料理も終盤でかなりお腹がふくれてきているはずなのに、ツルツルと入っていきます。【甘味】いもくずきり石垣島の黒糖からつくった黒蜜に付けていただきます。【デザート】いもアイスデザートもこのボリュームです。お芋のアイス、お芋のババロア、キウイとパイナップルのゼリー、りんごのコンポート。お芋がデザートに合うのは言うまでもありません。徒歩15分10名様以上の場合バス送迎もあります。オバちゃん川越に住んでいながらサツマイモがこんなにいろいろな食材と合うなんて知りませんでした。川越名産のサツマイモ創作料理を是非一度ご堪能ください。↑↑↑ランキングに参加しています。川越のオバちゃん川越に生まれ川越に生きる小江戸っ子。いう想いを胸に、買い物カゴ片手に今日も川越の街をお散歩中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。カレー専門店『Jam3281』に行ってきました。『Jam3281』は、時の鐘のある鐘撞き通りの裏通りにあります。エレバート』に行ってきました。アートカフェエレバート』は、仲町の交差点からすぐ。アトレ川越にある喫茶店『カフェdeスカイ(カフェデスカイ)』に行ってきました。そんな夢のようなお店があるんです。AFFINGER5.。