作り方1ブロッコリーは食べやすい大きさに切りお好みの硬さに茹でておく。(レンジでチンでもOK)2玉ねぎはみじん切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。3鍋にオリーブオイル(分量外)をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。42に豆乳を入れ温まったらコーン・ブロッコリー・ご飯・スプーンで適当な大きさにすくった豆腐を入れコンソメ&塩で味付けする。5お皿に盛って最後にブラックペッパーをかけて出来上がり☆コツ・ポイントベーコンの代わりにハムやウィンナーにしたり、きのこ類を入れたり、ブロッコリーの代わりに茹でたアスパラを入れても美味しいです♪冷蔵庫整理を兼ねて色々なお野菜入れてみてください。このレシピの生い立ち体調の悪い日の一人ランチ。自分1人の為に手の込んだものゎあんまり作りたくない...そこで家にあった豆腐や豆乳を使って簡単&ヘルシーにリゾットを作ることにしたのがきっかけ。Reservedもっと追加するには?。