美容と健康ツイートまず、「スーパーフード」って何?と思われている人もいると思いますので説明しますと、現代では、ヘルシー志向で食に対する意識が高まってさらにハリウッドセレブたちもこぞって注目しているものを「スーパーフード」と表現してるような気がします。始まりは1980年頃にさかのぼり、アメリカやカナダで食事療法を研究する医師や専門家が有効成分を突出して多く含む食品に対して「スーパーフード」という言葉が使われていたと言われています。そんな中でも今私がハマっているのが「ビーツ」。ビーツは女性にとって嬉しい成分が入っていますので詳しく説明します。美肌にいいと言われているビーツって?ビーツは「奇跡の野菜」・「食べる輸血」とも言われています。女性に欠かせない栄養素が一度に取れる今注目されている野菜です。一般のスーパーでは生野菜ではなく、酢漬けや茹でたものなど加工して売られています。形はカブやラディッシュのような形をしていますが、全く違うものでアカザ科に分類されています。ちなみにカブ、ラディッシュはアブラナ科。意外なですが、アガサ科はほうれん草と同じです。・ビオチン効能ミネラル豊富に含まれていてカリウムはレタス、トマトの2倍以上の含有量です。ビーツに含まれている一酸化窒素(NO)は血管の筋肉を柔軟にして血流も良くなり、内臓・美肌にも良いと近年では言われています。血液も作るとも言われているんですよ。授乳中のママにもとても良いですよ^^さらにビタミンB群のビオチンは皮膚や粘膜を守ってくれます。美肌に関していうとコラーゲンの生成のサポート役でもあります。40代、50代女性にはおすすめ!また、オリゴ糖が腸内環境を改善し便秘解消に効果があるといういいことづくめです。先程もお伝えしましたが、ビーツは生で売られているスーパーを見たことがありません。私がビーツを求めて探した結果、酢漬けの瓶詰めか茹でたものが真空パックで売られていました。今回紹介するのはコチラの酢漬けのビーツ。スライスされたビーツがぎっしり入っています。開ける時、いつもドキドキなんですが、見ての通り真っ赤!以前、蓋を開けたときに飛び散りあたりが真っ赤に染まりました^^;中にはスライスされたビーツがぎっしりと入っています。手軽に食べらる方法としてはサラダです。その他、生ですとジューサーでペースト状にしてスープやガスパチョなどがオススメです。それでは、いつも食べているメニューを紹介します。【レシピ】ビーツとチキンのアンチエイジングサラダ【材料】(3人分)●ビーツ(100gくらい)●茹でた鶏胸肉(150g)・下ごしらえ皮はむいて別の料理(スープなど)に回します。(お酒(小1くらい)・砂糖(小1)・マジックソルト(小1杯半便の)で半日漬け込んでおきます)良く揉み込んでから耐熱容器に入れラップを緩めにかけて電子レンジで3分くらい加熱*面倒であれば市販のサラダチキンを利用してください。●トマト(1個)●レッドキャベツスプラウト(1/2パック)●紫キャベツ(3枚分くらい)●レタス(2枚)●アーモンド(適量)●コーン(適量)●あればコーン・フライドオニオン(適量)【作り方】1酢漬けのビーツを千切りにします。2電子レンジで加熱して冷めた鶏肉を細かく食べやすい大きさに切ります。3トマト1個はくし切りにしてからくし切りからさらに横にして4つ切りでブロック型に。(食べやすい大きさで大丈夫です。)4レッドキャベツはパックから1/2取り出して根元を切る。5紫キャベツは千切り。4レタスは食べやすい大きさに切る。5アーモンドは砕いておく。6切ったサラダを盛り付けて最後にアーモンドをパラパラかけて出来上がり。ドレッシングはお好みでどうぞ。★ドレッシングは私は好んで市販のシーザードレッシングを使用していますが、お好みで大丈夫です。鶏胸肉を加熱したときに出た蒸し汁で塩・コショウ・オリーブまたはサラダ油でさっぱりとしたドレッシングが作れます。私はクリーミーなシーザードレッシングをかけて食べるのがベストです。P.S.いかがでしたか?ビーツの味は少しクセがあるのでサラダの場合はチキンとアーモンドでいい感じに和らぎます。オニオンフライが入るとなおよし。女性に嬉しい栄養素がたくさん入っているので一度食べてみてください。どんなものかわからないけどスーパーフードだよね?という曖昧な感じでよく使いますが、ついスーパーフードと書いてあるだけであまり成分や効果などを知らないことが多いです。サプリメントは簡単に摂取できて便利ですが、私は苦手なのでスーパーフードと言われているものを色々調べて不足がちなあるいは必要な栄養素を取り入れています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。運営者のMiriと申します^^この度はご訪問、ありがとうございます。私は、オシャレにうるさい2人の娘を持つ48歳でワーキングマザーです。現在は設計事務所で会社員として働いていますが、以前は美容関係の仕事をしていたり、アロマの資格を持っています。あと、30代後半でモデルオーディションに合格した経験があります。↑軽くスルーしてください^^そして結婚、出産、子育て、離婚を経験しストレスでかなりお肌のダメージをうけました。今までの私の人生、そして肌ピンチをどうやって乗り越えたかお伝えしながら経験で得た知識やオススメ商品などを紹介していきます。