(5)シラントロのグランドメニューをご紹介!店名でもある『シラントロ』とはスペイン語でパクチーのこと。密かなブームとしてテレビや雑誌でも特集されているパクチーを当店では余すことなく、またどこよりも美味しい食べ方でご提供させていただきます!今までパクチーが嫌いだった方もこれで印象が変わること請け合い!ぜひシラントロのパクチー料理をお召し上がりください。他では食べられないオリジナルパエリアをご提供!当店オリジナル、「パクチーにあうパエリア」をコンセプトに開発した『緑のパエリア(鯛めし)』です。『緑のパエリア』は、鯛をまるごと一尾使った贅沢な味。パクチーペーストで炊きあげた緑色のゴハンに、緑色のアリオリソースと、パクチー一色です。築地から仕入れた新鮮な素材を使っているので、2日前までの予約制となっています。人気の定番メニューが盛りだくさん開店当初から大人気の『冷製シラントロパスタ』。冬でもあえて冷製でご提供しているのは、パクチーの香りを鮮やかに保つため。冷製でもカッペリーニを使用せず、1.6mmのスパゲッティーニで、モチモチ、シコシコの食感です。「単なるパクチーのジェノベーゼでしょ?」と侮ったら大間違い。クセになる味と食感は、毎回これを食べに来るリピーターが多いことが証明しています。¥800樽詰めハイボール¥580その他、各種ドリンクを取り揃えております。