ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。中華そば新潟二郎攻めの後は、北陸自動車道をひた走り「三条燕IC」から北へ。目指すは燕三条系の老舗中の老舗「杭州飯店」である。12時を少し廻った時間に到着。二郎を食べ終わってからも、ちょうど1時間ほど。店の横手にある駐車場にデミオを置いて、入口へ。危惧した行列もなく、すんなり店内へ。メニューをチラ見したものの、オーダーは決まっている。モノやその他のメニューも相当に美味しいのだそうだけど、さすがに他のものを食べる余裕は今の腹にはない。東京にも支店がある有名な「潤」などは背脂の量を選べたりすめのだけど、この店ではそのような選択肢はないようだ。800円」で、出てきたのがこちら。これが燕三条系の本家?杭州飯店のラーメンか。ここまで来たものだと、感激もひとしお。ご覧のとおりの背脂に醤油色をしたスープ。トッピングはチャーシュー二枚にキザミたまねぎ、メンマ。煮干しが効いた熱々のスープが旨い。思ったよりずっと幅広な太平打ち麺は、ツルツル感はないものの程よい食感。二郎の後なので、お味も食感も正確なところは判らない(^^;薄めにスライスされたチャーシューは、昔ながらのとでも言うか豚肉の旨味が伝わるもの。燕三条で「杭州飯店」を食すことができた。これが満足でなくて何であろうか。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。