その後は北坂養鶏場さんのこだわりを伝えるコンセプトショップへ。こちらでは平飼いもしており生みたてのタマゴを拾えたりもします。最初から最後まで丁寧に案内して頂いた代表の北坂さん。たまご作りへの情熱やこだわりがご説明頂く中、随所に感じられました。いろいろな取り組みにも挑戦されており、ほんとうに楽しそう。1次産業の楽しさ、やりがいが垣間見れて生産者さんの気持ちがまたほんの少しわかった気がします。たまごひとつにしてもこれだけ伝えられることがあるんだなぁ。私たちももっとしっかりお客さんに生産者の気持ちを伝えていかなければなりませんね。淡路ビーフの「嶋本食品」さま。いのぶたは猪と豚を掛け合わせたものですが系統は以下の通り。猪の「肉のうまみ」と豚の「脂のうまみ」を兼ね備えなおかつジビエ臭がほとんど感じられないという優れもの。試食もさせて頂きましたがまさにご説明頂いた通り。こちらの嶋本食品さん、なんと国内いのぶたシェア90%!かのポンテベッキオにも納品しているそうです。今回は残念ながら時間の都合で豚舎は見学できず。機会に是非とも!そしていよいよ最後の訪問先です。南あわじから一気に姫路まで飛びます。姫路から赤穂あたりは菜の花畑がたくさんあっていいところです。色とりどりのオーガニック野菜を手掛ける「ファーマーズヤード」さんです。こちらファーマーズヤードの代表鈴木さんもとても面白い方。なんと前職はお花屋さん。色とりどりの野菜を作り美しく組み合わせる。フラワーアレンジメントならぬベジタブルアレンジメント。新しいですね!花に比べて斬新な感じもありなおかつ価格も安いです。売り方次第でかなりの需要があるんじゃないかと思います。ファーマーズヤードさんがすごいところはその品種の多さ。小さな敷地になんと400種類近い野菜を栽培しているとのこと。すべて化学肥料や農薬を使わず完全オーガニック。その手間は計り知れないでしょう。鈴木さんに一通り畑を案内してもらいましたが所狭しとたくさんの品種が植えられていました。一つ特徴的なのがその栽培方法。その名もコンパニオンプランツ。数種類の野菜を同じところに植えることによって野菜同士が互いに病害虫の繁殖を防ぐというもの。そんな栽培方法があるんですね!まだまだ科学的には解明されていないことが多いそうでいろいろな組み合わせを試して野菜たちの相性を調べているそうです。その中で特に面白かったのが「ガーリックいちご」イチゴとにんにくを一緒に植えるとイチゴがめっちゃ美味しくなるそうです。食べてみたい!でも今回は食べれませんでした。今回もとても有意義な旅となりました。生産者さんの熱い思いや努力を感じることができました。若い方たちがドンドン新しいことに挑戦しているのをみると凄く刺激になります。何よりみんな楽しそう!ステキですね!これからもこういった素晴らしい生産者の方々とのつながりを増やしていきたいと思います。2016さよならおまめさん。