―煮たりしてないんですね?甲田先生―生の玄米を食べるんです。生の玄米のほうがねずっと。―それをどれぐらい召し上がるんです?玄米を。甲田先生―1合の半分ぐらい。70グラムか80グラムぐらいです。―それは粉になさるんですか?甲田先生―そうです。―液体は別に入れなくて?甲田先生―そうそう。そのまま食べるんです。―だからあの青い生野菜の汁とそれから人参のおろしたやつ。それだけですか?甲田先生―それと今度は大豆と豆腐半丁。―それ栄養失調でダメになるんじゃ。甲田先生―ならないです。―それは人間は栄養が足りなくて。甲田先生―ところがですね、私のところではですね、私がこうやってですね、その断食療法で西式健康法というですね、難病の患者さんを救ってあげようという悲願からね、特殊な医院をやっていましたからね、そりゃーもうあれですよ。薬は使わないわね、注射も全然しませんしね。そんなんで、ずっーと難病の患者さんねどんどんどんどん治っていく姿見てね、これはもうやっぱり、誰がなんと言ってもね、この医学は間違いない。その信念がねだんだん出来上がってきますね。そこでですね、よく同窓会なんか行きますわね。断食やったらな、ぜんそくも治る。膠原病も治るで、慢性肝炎も治るでって言ったたですが、みんなね、笑ってね相手にしてくれませんでした。―同窓会って医学部の?甲田先生―阪大の。―だから、お医者さんばっかりでしょ?甲田先生―そんなん誰も相手にしません。―そりゃそうでしょうね。甲田先生―これはね、いくら言うてもあかんなって。これらをねやっぱり納得するデータをつくらないかんなって。それでですね、昭和42年に、5人の医者が集まってね、ちょうど淡路島のね、健康道場にね断食療法の指導をしているイマムラモトオ先生ね。それからあの、奈良医大のね、生理学の助教授やっとるカワシマ先生ね。それから東京にね、あのヒゴアツシ先生っておられましてね。いう先生が5人ね、ちょうど私のところに全部入院してました。そこで初めてね、いっぺんなこの断食療法っていうのは民間療法でね、あっちでもこっちでもやってるが、まだ現代医学者はね、誰も信用せんへんと。これをね学問にしてね、現代医学者さんに納得してもらえるようなデータを作っていこうやないか。そこで初めてね、絶食研究会っていうのが昭和42年に出来たわけです。してね、33回の大会がずっーと続いていきまして、たくさんの専門のお医者さんがそれに加わってくれるようになりましたけど。いう風なところでですねデータを作って、いろいろ断食の効果を発表してきたわけです。―そういう風に、そういう体にする場合にですね、欲しい、食べたいっていう食欲っていうのはものすごい強いもんですよね。これはどうなさったのかなっていう気がするんですが。甲田先生―私の一番苦労したことは、私は生まれつきの甘党なんですね。饅頭でもね、1個や2個やったらもういらん。食べるんならね、3つか4つぐらい食べないと。それくらいの甘党だったんですね。ところが西式健康法ではね、甘いものは健康に悪いっていうことをねもう徹底的に教えてますのでね、だからわしがこれ健康になるためには、なんとしても甘いものを止めなあかんな。―欲しいという気持ちは起こってる?甲田先生―そうです。私はですね、もうなんべんもね、今日からは絶対に甘いもん食べんぞってね、日記とかに。今日からは絶対に甘いもん食べんぞ。ところが1ヶ月ほどしたらね、やー失敗してしもうた。大福もちね、夕べもいっぺんに6つも食べてしもうたとかね。いう風なあんころもちをまた夕べも食べてしもうたとか。そんなことを日記の本にずーっと書いてるわけですね。よし、それやったら今度はな、元旦からやろうやないかと。元旦から今日から甘いもん食べん。ところが今度また、失敗してしもうたんです。今度は誕生日からやろうかとかね。してですね、なんべんもなんべんも失敗しますわね。しまいにですな、こんなもんノートに書いてもあかんな。したらいっぺん柱にな、柱に書いてな、絶対忘れんようにね、そういう風にですね、柱に刻み付けてね。何年何月何日から絶対に甘いもん食べんとかね。それでも失敗してしまう。ほんなら、もっと大きな柱に書こうかってね。したらですね、私の部屋中の柱がね、傷だらけに。それをね、2階に上がってきて、私の兄貴がね見てね、お前の柱どうなっとんねん。あっちもこっちも傷だらけやないか。それ言われてね、それでもうやっぱりなかなかですね、甘いもんは止められん。それやったらこんなにまでね、この甘いもんよう止めんでね、患者さんを治す資格ないねん。医学部きたけどね、もう死んでしまえと。いう風な気持ちになってね。死ぬんやったらな、今晩一つまたぜんざい腹いっぱい食べて死のうかって。人間ってそんなもんですよ。分かったことはね、これはね、食べてはいけないっていうようなね、人間縛ったらいかんな。縛ったら縛るほどですね、かえってダメになる。今の若い子がダイエットやってるのはね、これなんですな。