(本部:米国バージニア州)では、カリフォルニア産の中粒種・カルローズを使った冬のメニュープロモーション「スープ×カルローズ」を昨年12月から開催中です。これから参加予定の店舗を含め30以上のさまざまなジャンルのレストランによって、スープとカルローズを使った多彩なメニューが続々誕生しています。<じじ>(東京都目黒区)お店から:ピンクのカルボールに、コンソメ仕立てのトマトスープをかけてお召し上がりいただく、和BISTRO風茶漬けです。デビス>(兵庫県西宮市)お店から:絶品オマールスープとカルローズをぜひ一緒にお召し上がりください。<ビンチェ>(東京都中央区)お店から:温かいスープとサラっとした食感のカルローズを組み合わせた、爽やかなレモン風味のリゾットです。<アン>(広島県三原市)お店から:ミネストローネに3種のカルローズを可愛いお団子にして添えて。ポーカー>(東京都品川区)お店から:スープに入れてもパラパラな食感が楽しめるカルローズだから作れたリゾットです。スープと合わせてお召し上がりください。参加頂いているレストランから「温かいスープにカルローズを加えたことで、通常のスープよりも満足度が高いとお客様から好評」「どんな味にもなじんで、スープにいれるとすぐにほぐれて食べやすいし、調理上でも扱いやすい」等の声が届いています。<ことん>(広島県三原市)開催期間はレストランによって異なります。レストランの詳細所在地やメニュー並びに最新情報は随時更新中のため、USAライス連合会HP・スーププロモーション特設ページでご確認ください。詳しくは→https://www.usarice-jp.com/soup_promotion/この機会にスープの食材としてもぴったりなカルローズを是非お試しください。料理研究家や人気ブロガーによる『消費者向けスープ×カルローズプロモーション』も近日中に開始。詳細は、USAライス連合会HPで発表いたします。参加レストラン引き続き募集中!】カリフォルニア生まれのおコメ「カルローズ」は、食感も軽く、粒感もしっかりしていて、スープの食材としても新たな可能性を秘めています。ニュースタイルメニューで、是非プロモーションにご参加ください。(※3月中にメニュー提供開始が条件となります。日本代表事務所までお願いいたします。カルローズ」とは、カリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種です。日本のおコメである短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、双方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長です。カリフォルニア州の米生産量の約90%を占め、40カ国以上に輸出されています。まで、幅広い料理に活用されています。●カルローズの詳細→https://www.usarice-jp.com/about/rice.htmlUSAライス連合会(本部:米国バージニア州アーリントン)は、米国のコメ産業界の中核4団体で構成されている全国組織です。米国農務省の管轄のもとで活動を行う、非営利の外郭団体です。取引は一切行っておりません。