塁......日本の若手選手たちが世界で躍動するにつれて、スポーツ人気が急上昇。レシピ提供/本山尚義(『世界のおつまみレシピ』より)お気に入りTwitterFacebookLineMailPocketHatena野球、バスケットボール、サッカー、テニス......。2019年は当たり年なのか、多くの若き日本人選手が国際舞台で躍動していますね。スポーツファンにとってはうれしいことに、この夏から秋にかけても、世界柔道、全米オープンテニス、バスケットボールやラグビーのワールドカップなど、イベントが目白押し。試合中継でテレビやパソコンに釘付け、という方も多いことでしょう。&香ばしいフライとさっぱりサラダは、無限ループで食べられちゃいますよ。「フライドオクラ」(オクラの天ぷら)実は南部のソウルフード。【作り方】Aをボウルに入れて混ぜ、水50mlを少しずつ加えて天ぷら衣くらいの固さにする。オクラにつけ、180°Cの揚げ油でこんがりと色づくまで揚げる。※コーンフラワーはトウモロコシを挽いた粉。製菓・製パン売り場にある場合も。「ケイジャンポップコーン」(えびのハーブ揚げ)ポップコーンのように後を引くえび。えびは、水気をキッチンペーパーでふき取り、塩とこしょうで下味をつける。Aをよく混ぜてえびにまぶす。Bを混ぜ、1につけて、180°Cの揚げ油で揚げる。皿に盛り、好みでタルタルソースをつけて食べる。材料をすべて混ぜ合わせ、軽くもむ。米が肉汁を吸って、いい仕事をしています。ピーマンは、へたのついた上部を切り(切った部分はとっておく)、中の種を取り除く。ボウルに牛ひき肉、玉ねぎ、米、Aを入れてよくこねる。それを1の中に詰め、切り取った上部をかぶせ、鍋に並べる。2にトマトぺースト、ブイヨンスープを加えて強火にかけ、煮立ったら弱火にして20〜30分煮る。エクメーイ」(焼きさばサンド)パンとさば、トリッキーに見えて実はベストマッチ。フライパンにオリーブオイルを熱し、塩さばの両面を焼く。バゲットの横から、厚みの半分を目安に切り目を入れる。1の塩さば、玉ねぎを挟み、レモン汁とトマトソースをかける。刊)世界中を旅して現地の料理を学んだり、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学んだりした著者が、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピも掲載しています。日本でフランス料理を取得後、世界30カ国を旅しながら現地の料理を覚える。帰国後はレストランをオープンし、2年をかけて世界196カ国の料理を提供するイベントも開催する。現在はレトルト製造業に転じ「世界のごちそう博物館」を主宰。講演等を通じて世界の味を伝え、食料問題を考える活動も行っている。この記事が気に入ったら「いいね!」しようLEON.jpの最新ニュースをお届けします。2020.02.11手がかかるけど可愛いじゃじゃ馬、マグナムのワインはこう乗りこなせ!SERIESモテる旦那養成講座いい大人になってお付き合いの幅も広がると、意外と和の素養が試される機会が多くなるものです。モテ解体新処オトコとして常に「カッコ良くありたい」「モテたい」と思うのは、コレ、当然。仕事は一生懸命こなしつつ、一方で人生、それだけじゃないよ、と「モテ」を楽しむ余裕こそが大人のオトコには必要であるとLEONは思うのです。我々はいつでも「モテ」を意識し、「モテ」る術を追求し、「モテ」の意味を探ってきました。その「モテ」が独りよがりになってはいけない。そこでより広い見地から現代における「モテ」について考察し、改めてこれを再定義すべく、「モテ」に一家言ある世の著名人、知識人の皆さまに幅広く意見を求めようという連載です。『さらば雑司ヶ谷』や『タモリ論』などの著書で知られる作家の樋口毅宏さんをホストに、各界の才能溢れる美女をお招きしてその魅力をとことん掘り起こす連載対談企画です。ハードボイルドな著作が多い樋口さんですが、意外やアタリは柔らかく優しきフェミニスト風(笑)。難攻不落の美女たちの心にスルリと入り込んで意外な本音を引き出します。それは今も昔も「スマート」であることでしょう。辞書によれば「Smart」とは「賢明な」「キビキビとした」「洗練された」といった意味。最近ではスマートフォンを筆頭に、「コンピューティングと結びついた」といったニュアンスも含まれます。現代のモテる大人は「テクノロジーに強い」ことも必須なわけで。いうことで本連載では、そんなスマートな大人になるための様々なガジェット・アイテムをご紹介。時代にふさわしい「E(エレクトロニクス)」の「イイ〜モン」をぜひご覧ください。自動車ジャーナリストのレジェンド岡崎宏司氏が綴る、人気エッセイ。日本のモータリゼーションの黎明期から、現在まで縦横無尽に語り尽くします。BOSSA」(バール・ボッサ)のマスターにして作家の林伸次さんが、バーテン仕込みの絶妙な話術でさまざまな美人さんの本音を聞き出す連載です。シーズン2のテーマは、ズバリ、今どき美女たちの“悩める”恋愛事情。美人だってときには恋に傷つくこともあるだろうという推論のもと、美人が出会った最低男を裏テーマに、彼女たちの恋愛体験(主に失敗)談と本音の恋愛観に迫ります。料理初心者男子でもデキる・モテる簡単レシピ「好きな相手は胃の腑からつかめ」って、昔はオンナに言われてたことですが、今はオトコにも言えること。飲んだ後「ちょっと一杯寄ってかない?」、「今度一緒にアレ作らない?」「週末ホムパしようよ」などなど、さまざまな口実に使える簡単レシピを人気料理研究家がお教えします。大好評を博した梅沢富美男さんの連載、いよいよシーズン2の開始です。今回のテーマは「男の生き方、身の処し方」。炎上も辞さない清々しいばかりの本音コメントが今回も炸裂です!モテるワイン道入門5,000本以上のコレクションを持つ日本随一のワインコレクターにして、多いときは月に3桁の金額をワインに費やす超愛好家である吉川慎二氏。氏が考える、真にスマートで男女問わずに愛されるワインライフとは。普通のサラリーマンには夢のまた夢のような話で、おそらく多くの読者にとっても実感が持ちづらい金額でしょう。それがアナタにとってリアルな目標に変わっていくのがこの連載です。その第一歩は「1億円稼ぐ考え方」を身に着けること。考え方が変われば仕事に対するスタンスが変わり、見えてくる世界が変わります。作業をお金に変える普通の働き方ではなく、能力や才能をお金に変える、まったく新しい働き方を、アナタも始めてみませんか。京都で和食を食べない冒険へ出かけよう。インド料理の‟グランメゾン”、銀座にデキました。オフィシャルWebサイト。