阿波市に新・ご当地グルメが誕生。阿波市に新・ご当地グルメが誕生。なんと“世界一辛い”と称されるキャロライナ・リーパーを100%使用したスパイスなんです。この世界最辛のスパイスがたっぷりの激辛カレーを食べられるイベントが月イチで開催されています。pepper(アワ・デビルズ・ペッパー)]阿波市のご当地グルメといえば、たらいで湯だめにしたコシの強い手打ち麺を、ジンゾクという川魚でとったダシのつけ汁に付けて食べる[たらいうどん]が有名。pepper(アワ・デビルズ・ペッパー)]とよばれる調味料。唐辛子を粉末状にしたスパイスなのですが、ただの唐辛子入りスパイスではありません。使っている唐辛子は[キャロライナ・リーパー]という品種で、タバスコの約10倍の辛さがあるとされる激辛唐辛子「ハバネロ」よりも5倍辛いという、まさに燃えるような辛さの唐辛子なんです。そのあまりの辛さから2013年にギネス世界記録で「世界一辛い唐辛子」として認定されたほど。pepper]を口に含むと、はじめは少し甘みを感じますがその直後にとてつもない辛さが襲ってきます。その辛さはたとえるなら、舌を細い針で刺されているような痛み。口中に広がり、喉を通るときもその辛みを感じるほど。全国の激辛好きをも唸らせる辛さといっても過言ではないでしょう。阿波市内のお遍路さん休憩所にある自動販売機で販売されていて、「なぜ阿波市で激辛スパイスを販売しているの?」「いつからつくっているの?」など気になるあれこれを、生産者の森本さんにお話を伺いました。スタートは畑の有効活用。pepper]の原材料[キャロライナ・リーパー]の栽培から加工、販売までおこなっています。「20年ほど関東で生活していましたが、2年ほど前にUターンしました。自分が好きだった観葉植物と関わる仕事をしたくて起業しました。本業の傍ら、所有している休耕地で何か出来ることはないかと思ってはじめたのが唐辛子の栽培です」キャロライナ・リーパーが栽培されている様子まず手はじめに[ジョロキア]という品種を栽培したものの、森本さんは満足できず、「せっかく育てるなら、“世界一”とかもっとインパクトのあるものをやってみたかったんよ。調べて辿りついたのが[キャロライナ・リーパー]。採れたてのキャロライナ・リーパーこれまで観葉植物を栽培してきた森本さんでも唐辛子の栽培は一筋縄ではいかず、栽培当初はとても苦労したそう。最初に植えた30個の種はどれも発芽せず、枯れてしまったそうです。2度目に50個の種を植えてようやく発芽にこぎつけたものの、発芽したのはたったの2個だけだったとか。栽培にあたっての困難はこれだけではありません。[キャロライナ・リーパー]はかなり刺激の強い成分を含んでいるため、素手で触ると非常に危険。その果汁に触れると、皮膚に強い痛みを感じるためゴム手袋をつけて収穫しています。pepper]の製造は森本さん1人でおこなっており、一つひとつ手作業で作りあげています。1週間で10本生産するのがやっとだそう。現在店舗販売しているのは阿波市土成町にあるお遍路さんのための休憩所、涼堂(すずみどう)のみとあって、阿波市に来たらぜひとも手に入れておきたい非常にレアなスパイスなのです。pepper]を使ったカレーが食べられるイベントを開催しています。調理師免許を持ち関東で約20年間料理人として働いていた森本さんが自ら手がけるカレーは、玉ねぎをしんなりとあめ色になるまで炒め、にんにくや生姜をアクセントに使用するなどこだわり満載。pepper]が入っています。pepper]が入っているとのこと「1日15食限定、一皿500円です!10時の開店前から待ってくださっている方もいて、用意していた15食はすべて売り切れました」と森本さん。今後の激辛カレーイベント情報については森本さんのTwitterなどで配信される予定。定休日:毎週月曜日もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。イーストとくしまDMOそのほか徳島県・東部地域の宿泊、遊び体験に関する詳しい情報はイーストとくしまDMOのサイトまで。TweetShareこの記事を書いたライター情報あわわ徳島県内、所狭しと編集者が走り回って、お役立ち徳島ディープネタを毎日配信中のブログメディア『アワログ』を運営する地域密着ローカルメディア集団「あわわ」。月刊フリーマガジン『あわわfree』、月刊タウンマガジン『Geen』、徳島ママの子育て情報誌『ワイヤーママ』も発行しています。最近書いた記事NEW1年中桃を堪能できる!知られざる「桃」の産地・板野町のカフェあわわ2020/02/18NEW古代文化を体験して学べる。幸乃湯温泉/栃木Yahoo!ライフマガジン山頂からの眺めと手づくり感で魅了。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。