無駄なく美味しく食べるための講座です。誰でもすぐに始められる自家製乾物づくり講座です。■冷蔵庫に入れていた野菜がしなびてしまい、捨ててしまったことはありませんか?野菜は干すことで長期保存ができるようになります。乾物にすれば、無駄なく美味しく食べることができます。日本の食品ロスの半分は家庭からのもの、その中でも一番多いのが野菜です。乾物作りは、食品ロスを削減するキーともいえます。冷蔵庫に入れずに保存できるので、もしもの時の備蓄にも。野菜をむだにすることがなくなるので、家計を助けることにもつながります。美味しさもひろがります。地球にも家計にも優しい暮らしをあなたも!■ポイントをおさえれば、自家製乾物作りは誰でも簡単に切って干すが基本の自家製乾物作りですが、ちょっとした下準備を覚えることで失敗なくきれいに干すことができます。干す前、干す時、保存と乾物作りのプロセスことに整理してお伝えします。出来上がった乾物の美味しい食べ方もご紹介します。■料理経験があまりなくても大丈夫です「料理をあまりしたことがない」という方にもご参加いただいています。乾物づくりに高度な料理のわざは不要です。料理づくりも、材料を測って入れて煮るだけというような簡単なものが多いです(そしてそれでも美味しくなるのが乾物料理の良いところ)。■忙しい人にこそ役に立つ知識とワザです乾物を使うと料理が時短になるので(とは思わなかったという人が多いのですが)、忙しい人にこそ、このわざを身につけていただきたいと思います。買ったものを使い切り、時短で美味しい料理を作りたい。子どもを連れて、毎日買い物にでるのは大変。いろいろな野菜を食べたいけれど、少人数なのであまらせてしまう。「要点をおさえた説明が素晴らしい。実際の調理時間が短いことを実感できました。「奥が深かった...感動して、途中、胸がドキドキした...✨フードロス削減への取り組みの一環として、乾物作りを広げていらっしゃったから。「切り方、干し方、調理とフルラインで見ることができたのが良かったです。「備蓄や食品ロスの課題についてさらに意識できました。社会貢献は家庭からと。「乾物の良さは勿論ですが、お二人が根底に伝えたいことを知ってると知らないでは違うなぁと思いました。ありがとうございました。「お二人にお会いできてよかったです。お話を聞いて、ちょっと感動しました。私も乾物を「おいしいから」とか「簡単だから」というだけでなく、PEACEな未来を!という思いを込めて、色々実践していきたいです。「お話を聞いて改めてお家の冷蔵庫からの食品ロスを無くして行こうと思いました。詳細はこちらをご覧ください。講座一覧・お申込み*3日前以降のキャンセルについては、キャンセル料を頂戴する可能性があります。オンデマンド講座】ダウンロードすれば、24時間365日ご活用いただける自家製乾物づくりのオンデマンド講座です。子育てや介護で外出しにくい方、地方にお住いの方も、ぜひご利用ください。オンデマンド講座詳細>HOMENEWS【グルテンフリーどら焼き】AKOMEYA渋谷で販売中の、米粉どら焼きのレシピ制作に協力させていただきました。小倉、白あん&レモン、珈琲&アーモンドの3種。1個200円(税別)【自家製乾物づくりオンデマンド講座】ダウンロードすれば、24時間365日ご活用いただける自家製乾物づくりのオンデマンド講座です。子育てや介護で外出しにくい方、地方在住の方、ぜひご利用ください。詳しくはこちらから【好評発売中】11種の乾物を使い倒す42のレシピをご紹介しています。接続する2018年、第13回ロハスデザイン大賞コト部門大賞を受賞しました!2020年開催は6月6日!DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト「乾物カレーの日」へのご協力どうもありがとうございました!テレビ出演NHKごごナマで缶詰を使った乾物料理をご紹介しました。ヨーグルトで戻してそのまま食べられます!「スパイス香る乾物ヨーグルト」4種発売中!4種の乾物ヨーグルトキットが揃いました袋の中に裏面に書いてある分量のプレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で8時間。450円(税別)詳細、お申し込みは、こちらをご覧ください。自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。2017年に続き、2019年も食育プログラムとして助成金をいただいています。6月に京都市と、兵庫県三宮と西宮にて講座を開催しました。9月には新潟県柏崎市、10月には長野県木曽福島にて自家製乾物づくり講座を開催しました。DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。詳しくはこちらをご覧ください。テレビ:NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。乾物をヨーグルトで戻してみたら!驚きのおいしさと効果が。ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。日本国内への配送に適用されます。