各地で寒い日が続いていますね。東北の方は大丈夫でしょうか?鹿児島は最近少し暖かくなってきましたがバレル・バレーのある溝辺町は山なので朝晩はぐんと冷え込みます...冷え性にはまだつらい季節です...会社内に温泉があったらいいのに...😿さて、今日は管理栄養士の柴田真希さんに弊社の「麹屋の塩麹」を記事にしていただいたのでご紹介します(^^)/▼麹屋さんの発酵調味料、塩麹https://www.orgarly.com/recipe/orgarly-post4698/柴田さんは、(株)エミッシュの代表取締役でありお料理コーナーの番組出演や各種出版やWEB媒体にレシピやコラムを掲載しているほか、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュースを手がけている、料理のスペシャリストです!今回、魔法の調味料として「塩麹」を気に入っていただき色々な塩麹ドレッシングや塩麹レシピを記事にしていただきました(*’ω’*)料理が苦手な私からしたらドレッシングだけでこんなに作れるの??と驚き!今までは、オリーブオイル(またはごま油)とみりんと塩麹を適当に混ぜてぶわーっとかけるだけしかしたことなかったので(簡単で美味しいですよ!本当ですよ!)「シーザー風塩麹ドレッシング」や「はちみつレモン塩麹ドレッシング」など多様なアイデアにびっくりしました。関連する投稿はまだありません。新年明けましておめでとうございます。完全予約制(団体ご専用)【年末年始の営業について】12月29日~1月3日まで全館完全休業となります。