歩みまさかの地図間違えで路頭に迷い、何の収穫も得られずに屋台会場に戻ってきたのですが、この日にはもう一つの希望があったのです!そう、今日は全6店舗をしきるオーナーが来るはずの日!日本の屋台やテキヤさんといえば、ヤク○さんの影がちらつく印象がありますが・・・アメリカも屋台と言えば・・・・マフィアとかギャングですか!?今日、会えるはずの象の耳の総元締めは、つまりは影の総帥。したら象の耳の作り方を知る為に来た自分にとっては師匠になるかもしれないお方なのですが・・・マフィア?ギャング?いったい、どんなお方なのだろう・・・??恐らく家の周りを黒のスーツにサングラス、マシンガンをもった部下が囲い、家ではバスローブを羽織り、膝の上にはシャム猫。指には巨大な石のついた指輪をし、ブランデーグラスを回しながらコニャクの香りを楽しみ、机の上には鏡と大量の片栗粉。口元には極太のシガー。人を見下すような目で見て微笑みを浮かべた瞬間には裏切り者をバットで殴り殺す・・・まるでマーロン・ブランドかロバート・デ・ニーロのようなマフィアを想像してました。そんな人に自分は弟子入りするのだろうか?自分までマフィアになってしまうのだろうか?そんな事を考えながらも~屋台で働く人間がもし昨日と違っていたら何か情報を引き出せやしないかと企みましたが・・・どこも同じ人達でした。『知らない』の一点張り。そりゃそうですよね、生地を仕入れて揚げてるだけなんですから。『あそこにいるよ』えっ!?指をさす店員。推定年齢60歳位のしわくちゃで、おまけに身長150cmくらいの小さなおばあちゃんだったのです!!「えっ!?あの人がオーナーなの!?(ってかヨーダじゃん・・・)」(ちなみにヨーダとはスターウォーズに出てくる小さいけどすごい宇宙人)『そうだ。』ならば、行くしかない!近づいてみる。覚悟を決めてヨーダに話し掛けるとヨーダは、びくっ!!として振り返り私を見上げました。『あ~そうだけど・・・なに?』とっても怪訝そうな表情で睨まれました。手を十字に広げ通せんぼをして周りこみ!「これの作り方を勉強する為に日本からわざわざ来たんです!お願いですから生地のレシピをご存知でしたら教えて下さい!私に教えても、あなた達に迷惑はかかりませんから!それか、お金はいりませんからあなたのお店で働かせてく・・・」またもや最後まで言い終える前に!ヨーダは別の方角にテケテケと、ポメラニアンを抱えて逃げ出してしまったのです!!また周りこもうとしたその時!!ヨーダの手が、しっしっ!あっちへ行け!してたのです。ショックで呆然と立ち尽くしてしまいました・・・ヨーダは人混みに紛れて姿をくらませてしまいました。借金までして!!象の耳の作り方を知る為にわざわざポートランドへ来たのに、3日目にして全ての可能性が消えてしまいました。途方に暮れるとはこういう事を言うのでしょう。第1章~8話:そして最終日。第1章~9話:先立つもの。