」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。(水)おはようございます。週刊現代記事(2016/2/27号)への反論2です。ダイエットについては、専門家の間でも肯定派と否定派、真っ二つに意見が分かれている。「糖質は摂らないほうが良いと言う医者がいますが、これは大きな間違い。そもそも医学部には栄養学を学ぶ機会がないので、食生活に関する知識が不足している医者が多いんです。ラットの実験では糖質を摂らなくても問題ない事が証明されているので、多くの医者は人間の体にも当てはまると言うのですが、それは無理がある。ラットと人間では脳の大きさが全然違うんですから。言っておきたいのは、脳を動かすエネルギーは100%、『糖』だということです。炭水化物を食べずに、脳を正常に保つためには、一日に大量のたんぱく質や脂質を摂らなければなりません。数kgもの肉を食べ続けることは現実的じゃない」とはいえ、痩せれば血糖値も下がり、健康になるのではないか。「痩せたのは脂肪が落ちたからではなく、体内の水分が無くなっただけなんです。糖エネルギーが不足すると、それを補うために、筋肉を分解してアミノ酸に変えて脳に送ります。その時に水分を使用するので、体重が落ちるんです。糖質制限ダイエットをしている人は、慢性的な眠気を抱えており、すぐ眠ってしまうのが特徴です。これは脳が極力エネルギーを使わないように指示を出すためなんです。動かないのが一番エネルギーを使いませんからね。森谷教授のコメントは、ほとんどが誤解なので、反論しておきます。1)まず脳はエネルギー源としてケトン体をいくらでも利用できます。1999年、870ページに記載されています。ケトン体は脂肪酸の分解物であるアセチルCoAから肝臓で生成されます。2)糖質を一切摂取しなくても、肝臓で乳酸、グリセロール、アミノ酸から、ブドウ糖をつくります。これを糖新生といいます。人類のご先祖が、食料がなくて、水だけで1~2週間も過ごさなければいけないときも肝臓がブドウ糖を作って血糖値を正常に保ちしのいでいたのです。この糖新生はもっぱら、ブドウ糖しかエネルギー源にできない赤血球のためです。赤血球はミトコンドリアを持っていないのでブドウ糖しかエネルギー源にできません。脳はケトン体だけでもをエネルギー源として充分生きていけます。必須アミノ酸、必須脂肪酸は、厳然と存在します。ビタミンやミネラルや微量元素も同様に必須です。これに対して、必須糖質は存在しません。体内で必要なブドウ糖は、肝臓で糖新生してまかなうので、食物から摂取する必要はないのです。「炭水化物(この場合は糖質とほぼ同義)の理論的な最小必要量はゼロである」(☆)としています。1~3日間は、確かに水分の排泄で体重が減りますが、そこから先は体脂肪が燃えて、「脂肪酸-ケトン体エネルギーシステム」が活性化されます。脂肪が燃えている証拠に、血中ケトン体が高値となります。して減っていく体重は脂肪の減少ということです。あとは、2016/2/23(火)のブログ記事をご参照いただけば幸いです。4)糖質制限食実践で食後の眠気がなくなります。逆に言えば、糖質を普通に食べると食後の眠気を生じます。小学校の給食のあとの午後の授業は、居眠り続出で、教師はとてもやりにくいそうです。食後の車の運転で眠くなった経験は多くの人があると思います。眠気がなくなりました。ドライバーの皆さんも、長距離ドライブのときだけでも、糖質制限食を実践していただけば、居眠り運転が激減すると思います。5)糖質制限食で、脂肪が燃えて筋肉は燃えないので、筋肉量が落ちることはありません。たんぱく質摂取量が豊富なので、骨粗鬆症のリスクもへります。週刊現代の記事に反論。コメントいつもありがとうございます。桐山先生がお亡くなりになり、糖質制限がテレビでも雑誌でも、頻繁に取り上げられるようになりましたね。何を見ても思うのは、解説される方はお医者様とか、そのジャンルでは専門家の方の筈なのに、どうしてケトン体の事をきちんと語って下さらないのだろう......。糖質だけ、それが絶対!それを正しいと信じて、真剣にメモってる方がいると、本当に心配になります。メディアは本当に当てにならない。自分で本を読み、きちんと勉強して、実践して、確かなものを掴まなくては。江部先生、いつも矢面に立って下さり、ありがとうございます。さぐれたくなりませんか(笑)いつも穏やかでいらっしゃるけど、これも糖質制限の効果でしょうか。【編集】お疲れさまですまさに、「これはあかんやろ」ですね。森谷先生は、実際に人の臨床検証をご覧になったことはないのでしょうか?生きてますよ!みなさん。私も4年目突入ですが、当初に比べればかなり甘いセイゲニストです。チョコだ大好きなのですが、おいそれと糖質制限チョコには手が出ない。一口チョコを噛まずに食べます、1つだけ。2~3g程度だし、ゆっくり溶けて満足感が得られます。食事が狂いだしたな・・と思ったら、月曜と水曜あたりの夜ご飯。ブランパン1個だけにしたりしてますね。軽~い断食もどきです。次の日には身体、軽いです。余談でしたが、こういった発言を既存の概念保持者は、信じたいのでしょうね。さん昔から、アドラーのいう「目的論」的にいきてきたのでお陰様で、やさぐれたくなることは、まずありません。「いつも穏やかでいらっしゃるけど、これも糖質制限の効果でしょうか。確かに、以前は、今よりは怒りっぽい時がありましたね。同じ京大でも同じ京大でもこんな分からず屋がいるのですね。私みたいに文系でもはっきりと江部先生の糖質制限理論が正しいと確信してます。人類の歴史700万年のうち炭水化物を食べ始めたのは、わずか1万年前ですよ。森屋理論が正しいとして、どうして699万年間生き延びてきたのでしょうか?それと、単調な右肩上がりではありませんでしたが、700万年の間に人間の脳は確か1000g(400g→1400g)ぐらい成長したのですよ。糖がなければ働かないのであれば、そんな成長する訳ないでしょう。ケトン体も糖新生も知らないなら雑誌への誤解を撒き散らすだけの発言は止めてください、森屋さん。さんコメントをありがとうございます。不思議なキャラクターですね。素晴らしいケトン体ケトン体エンジンで、我が家の家族は元気です。ふらふらにも骨粗鬆症にも寝たきりにもなってません。糖質まみれの食生活をしていた時に悩まされていた症状もなくなりました。キーワードは、正しい糖質制限ですよね。正しい糖質制限が実践出来ている人は、効果を実感しているので、例えデマが出ようが批判を受けようが揺るがない心境であることに違いありません。あの手この手で自分の実名を出してデマを広げれば、その方の無知と愚かさを自ら知らしめることになるので、相手を知る良い物差しになって都合がよいです。わたしは、糖質制限を批判する方は糖毒に侵されたゾンビのようだと思っています。そんなゾンビとは分かり合えないので、不毛な争いです。結局自分を守るのは正しい根拠と理解で、それによって新しい道が開けます。先生のおっしゃることに賛同します。さん情報をありがとうございます。綿田裕孝教授も、エビデンスのないことを断定的に話していますので、批判記事を書きます。糖質制限に救われた人達は、糖尿病or糖尿病に片足突っ込んでる人達なので(自分含む)TVや雑誌で糖質制限を否定してる人を見ると、この人は糖尿病じゃないんだろうな...健康でいいなあと、素直に羨ましくなってしまいますw糖質制限の凄さは実際に体感してみないとわからないというところがあると思います。