孤高の千葉グルメ運営者情報お問い合わせサイトマップtwitterRSS孤高の千葉グルメ千葉市を中心とした、孤独なようで孤独でもない、ちょっと孤高な食べ歩き。だいたい当たりますが、時々派手にスベります。旨味と辛味が詰った激辛スタミナタンメンスポンサードリンクTweetPocketここ最近、如実に「野菜が不足している」と感じており、積極的に野菜が取れそうなランチを検索。気持ち的は、麺と野菜が共に摂取出来るタンメン系を求めていたのですが、この日は日曜日。千葉でたっぷり野菜が食べられるタンメンといえば、千葉中央の「タンメン胖」になるものの、残念ながら日曜は定休日なのです。当初の目標は「野菜」であったものの、タ脳裏にンメン胖を浮かべたことから、空腹スイッチは完全にタンメン側へ向かうことに。日曜でもやっている、タンメンの美味しそうなお店を探してみると、稲毛にタンメン専門店を発見。これまで未訪問のお店ともなれば条件は最高、という訳でこちら、稲毛の大通り沿い、マルエツのお向かいとなるタンメン専門店、照(しょう)にてランチを頂こうと思います。稲毛駅前の大通沿い、マルエツ向かいのタンメン専門店、照(しょう)千葉でも決して多くは無い、タンメンの専門店。思い浮かぶところで挙げてみても、前述した千葉中央のタンメン胖、後は県知事公舎の並び、都町にある永楽亭くらいじゃないでしょうか。(あれ・・・永楽亭はちゃんぽんだった、かな??)老若男女、誰からも愛される優しい味わい、それでいて野菜をたっぷり摂取出来る健康食でもあるタンメン。タンメンをウリにしているお店は限られる中、稲毛にて発見したタンメンの専門店、それが照(しょう)となります。お店並びのコインパーキングに車を止め、いざ店先へ。タンメン専門店ではあるものの、メニュー数は豊富なようで、日替わり定食まで発見。ちなみに、この日の定食は「カタ焼きソバ」とのこと。定食という事は、ご飯&スープが付いてくるのでしょうが、これはカタ焼きソバをオカズに白米を頂くということ・・?斬新すぎる炭水化物の合わせ技に、いささか思考が追いつかないものの、日替わり以外にもあんかけ肉そば、節系和風ラーメンなどもあり、タンメン専門店ながら、麺類全般を取り揃えている様子が伺えます。アッツアツの餡に麺と具材が絡む系好きとして、このあんかけ肉そばは気になる一品です。表のメニューを見る限りでは、日替わり以外にも様々な定食がある雰囲気を感じたのですが、いざ向かった券売機を見てみると、日替わり定食(カタ焼きソバ)を始め、品切れも目立ちます。この日は日曜日だったので、日替わり等は平日ランチ限定なのかも知れませんね。見ると、表の写真で気になっていた、あんかけ肉そばとあんかけタンメンにも売切れランプが点灯。加えて、あんかけ肉丼も売り切れということは・・・あんかけが切れた??まあ、今日の目的はあくまでタンメン。「激辛スタミナタンメン」なる表記を発見。体力は十二分に備わっているものの、「スタミナ」という一言は・ドリル(敵を貫く方)・ビーム(敵を討つ方)などに並び、男心をくすぐる、魔のキャッチフレーズ。これ以上スタミナを付けたところで、使い道の無さに持て余すことは間違いないものの、意識とは関係無く、指が反射的に「激辛スタミナタンメン」を押し込んでしまったのです。野菜摂取という当初の目的を忘れ、旨味と辛味の詰まった、スタミナタンメンをオーダーこの日の訪問時刻は、11:30を過ぎたところ。住宅街ひしめく稲毛の大通りとあって、早くからの客入りを予想していたのですが、カウンターのみの店内にお客さんは私1人。日曜日のランチとなると、お客さんの動き出しも遅いのかも知れませんね。カウンター越しに、店主さんと二人きりの店内...軽妙なトーク術で話を聞き出すスキルを持つ食べ歩きブロガーにとって、他のお客さんがいない状況は絶好のチャンス。そんな高尚なスキルは愚か、人見知りをこじらせている私にとって、初訪問、初対面の店主さんに質問を投げかけるなど、紐無しバンジージャンプにも匹敵する勇気を見せなければなりません。本日のランチ、「激辛スタミナタンメン」の到着となりました。入り口前に掲載されていた野菜タンメンの写真に比べ、野菜の密度は浅いものの、もやし、ニラ、キャベツ、人参、キクラゲと十分なボリューム。野菜の登頂を飾る赤の奇跡・・・これぞまさしく「激辛スタミナ」を象徴するトッピングとなります。スープから頂いてみましょう。一般的にタンメンと言えば鶏ガラベースですが、こちらは豚骨が主体となっている様です。ヘビーとまでは言わないものの、濃厚な豚骨に鶏の出汁も合わさった、濃いウマなタンメンで、東京駅のラーメンストリート内にある「タンメントナリ」らを彷彿とさせますね。野菜の甘みも染み渡っており、老若男女誰もが愛するタンメンではありながら、良い意味での重さも兼ね備えています。そんな生ぬるい所で落ち着く気は無く、攻めの姿勢を見せるべく、早くも「激辛スタミナ」トッピングをスープへ溶かしていく事に。こちらの「激辛スタミナ」ですが、ガーリックチップ、鷹の爪を始めとした、複数の香辛料により生成されております。激辛と言ったところで、タンメンのトッピングだし・・・と、甘く見ていたものの、これがなかなかの火力を発揮。某蒙古タンメンほど、突き抜けた辛さでは無いものの、一撃目に訪れる辛味に加え、その後も舌に残る刺激が加わっている事から、異なる辛味成分を持つ、複数香辛料を混ぜ合わせ作られている様です。いって、辛味一辺倒に傾倒する訳でも無く、魚醤の様な深みと甘みも感じられ、濃いウマなタンメンスープを引き立てつつ、辛味とワイルドさを与える役割を担っています。ちなみに麺は、モチモチ系のストレート麺。スープや「激辛スタミナ」トッピング、そして野菜の陰に潜んでしまっていますが、スープとの相性も良さげです。今回は初見となる為、ボリューム具合が分らず、デフォルトサイズを注文したのですが、野菜の総量の割に麺は控えめに感じました。野菜を増やすのであれば、「野菜タンメン」という選択肢もありますし、良く見るとトッピング単体にて「激辛スタミナ」の注文も可能とのこと。220円といった増量が可能な様です。個人的な見解、にはなりますが、健康な男性であれば野菜or麺の大盛りいずれかを追加して、程良いボリュームになるのでは、と感じます。当初は、日曜営業していない「タンメン胖」の代替案なつもりで訪れた、照(しょう)でしたが、スープ、トッピング共に実に好みの味でした。私が食べ終える少し前に2名のお客さんが訪れたのですが、そのどちらもが注文していたのは、日替わり定食(カタ焼きソバ)。今回は野菜を目当てとしていたため、タンメンに落ち着いてしまいましたが、この雰囲気を見る限り、他のメニューにも新たな発見が見つかりそうな予感を感じます。加えて、帰り際に気付いたのですが、夏期には・冷しタンメン・ピリ辛冷しタンメンなる、異文化交流なメニューも発見。今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、こちらの「ブログランキング」をクリック頂けますと嬉しいです。激辛・旨辛料理コメントは受け付けていません。Reserved.サイト運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせはこちらサイトマップ本ブログへの広告掲載についてこのページの先頭へ。