お茶カフェおいしいお茶をい入れてみよう!!一番よく飲まれている普通煎茶のおいしいお茶入れにチャレンジ。深蒸し煎茶や玉緑茶も同じいれ方で大丈夫。普通煎茶の次はこちらのお茶も挑戦してみよう。※熱いお湯を使う時には十分気をつけてね。1229KB)人数分の茶わんに一度湧かしたお湯を入れて、茶わんを温め、お湯を茶いれに適した温度にさまそう。<お湯の温度目安>○新茶など、さわやかな香り、うまみを楽しみたい時は70°C以下のぬるめのお湯がいいよ。○強い香りや渋味が欲しい時は、少し熱めのお湯がいいよ。お茶っ葉を人数分入れよう。一人分はティースプーン1杯(2〜3g)くらいが目安です。一人分だけいれる時は、少し多めがおいしいよ。(ティースプーン1杯半くらい)茶わんでさましておいたお湯を急須にうつそう。お茶っ葉が開くまで1分ほど待ちます。(深蒸し煎茶は30秒ほど)お茶の濃さがみんな同じになるように、少しずつ回しつぎをしよう。最後の一滴までしぼりきります。成分がほどよく合わさったもの。した工夫で、よりおいしいお茶が入れられるよ。○湯加減お茶は種類ごとにあった温度があります。玉露や高級煎茶は60°Cぐらいのお湯でゆっくりいれてみよう。玄米茶やほうじ茶は熱いお湯でさっといれるとおいしいくなるよ。一人分のお茶っ葉の量も種類ごと変わります。玉露や煎茶はティースプーン1杯(3.3g)が目安。番茶やほうじ茶はティースプーン山盛り1杯(3g)くらいが目安。○水について水道水でお茶を入れる時は、5分ほど沸騰させてカルキのにおいを消そう。お茶の香りと味が違ってきます。○保存方法お茶っ葉は湿気や熱、光に弱いので、茶缶などの空気の入らない容器に入れて、冷蔵庫などの涼しくて光の当たらない場所に保存しよう。水出し専用のティーバッグも売っているけど、普段飲んでいるお茶っ葉も水でいれることができるよ。