HatenaPocketLINESendLINESendスポンサーリンクどなべご飯を作る続く2品目は『どなべご飯』です!ようは土鍋でご飯を炊きますよ!という、それだけの事です。!それをやった事の無い人も結構いると思います。俺は今回初めて作りました。『おいしいお米の研ぎ方』から学んでいきましょう。そのままザルの中で米をとぐ。新たに水をはったボウルに、ザルごと入れてよく混ぜ、とれたぬかを水にうつす。ザルを引き上げてまたとぐ。水がにごらなくなったら、ザルに上げた状態で夏は30分、冬は1時間置いておく(吸水させる)以上です。この米の研ぎ方には諸説ありまして、あんまり研がないでいいよとか色々あるんですが、レシピ本に書かれた手順通りに作りました。土鍋にといだ米と水を入れ、フタをして強めの中火にかける。沸騰してふきこぼれそうになったら、弱火にして13分ほど炊く。『赤子泣いてもフタとるな』とかいいますから、画像の用意もしようがありません。気長に漫画でも読んで待っててもいいんですが、実際の作った手順で言えばこの米の吸水時間と炊く時間の空白の時間で煮込みハンバーグの下ごしらえを同時に進めています。最終的に、ご飯とハンバーグが同時に完成するイメージで作っていかないと、どちらか一方が冷めます。温めなおすとすれば、優先順位としてはハンバーグが先でもいいかもしれません。30秒ほど強火にし、火を止めて10分ほど蒸らす。フタを取り、全体を混ぜる。以上で完成となります!先にも書きましたが、この段階でハンバーグも完成していまして、あまりの疲労に画像を取り忘れました。焦げるかもしれませんが、この手順で問題なくご飯は炊けます。作中ではここまでしか作れませんでした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。(11)こちらの記事もぜひどうぞ。