イベント今年も『ハウススパイス料理教室』で「減塩レシピ」をご紹介しました。酸味、甘み、辛味の強弱と食感の変化で、塩味の物足りなさを軽減したレシピは「減塩なのにおいしい!」と高評価をいただき、ひと安心。今日はあいにくの雨模様でしたが満席で、皆様の減塩への関心の高さにも驚きました。スパイスを効果的に使うと、減塩料理のハードルもぐっと下がります。これからも機会をいただくごとに広くご提案していきたいと思います。