新しいViva!okeiをかけて、革命バンザイ!13年でずっと続けてきたことなんてあんまりない。人も店も料理もワインも。変えて、変わらないよねって言ってもらえると思っているから。今年はスタッフよりもお客様が楽しむことをより考えた。いつもはスタッフの一体感とか色んなことを第一に考える。今年はほとんどのスタッフが2度目以上の周年経験者。何となくやり方も肌でわかっている。3アーティストにライブをしてもらい、各階を同時にスタート。最初から最後までスタッフがそろうことはなかった。それでもみんなが目の前のお客様とスタッフと楽しむ姿があった。スタッフが考えた料理やワイン、そしてサービス。個々が自分たちで考えて動く姿が印象的だった。そのお蔭でお客様としては、お祝い事という圧倒的なオレンジ色の空間と料理。