KoderaShareTweetLINEで送る創意光る点心が秋の夜長の小腹を満たすでしょう。帆立と季節野菜のジャスミン塩炒め2,300円。シェフのスペシャリテ点心はフカヒレ餃子と蝦夷アワビの焼売(ともに1個450円)。バリエーションも豊富。点心の"点"は中国語で少々、"心"は真ん中(人間でいうところの胃袋)を意味し「胃に少し入れる」軽食のことを指すという。SUM&WINE〉は豊富に揃うワインとともに、趣向が凝らされた餃子や焼売、饅頭を楽しめる、大人のための点心専門店だ。都内ホテルなどで点心師として働いた2人のシェフが作るのは、点心の基本とされる広東焼売や海老餃子をはじめ、羊とトマト、パクチー餃子などオリジナルも。わさびや大和芋といった和の食材を使用した"イノベーティブ点心"の種類も随時、増やしていきたいと話す。「点心の美味しさは皮と具材のバランス感に終始する」というように、素材の風味や食感を生かした点心は小ぶりながら味のインパクトは大。平日は深夜2時まで営業しており、1日の締めくくりに訪れるのにもぴったりだ。麺飯類も美味で、秋の夜長に「小腹に少々」のつもりがつい長居をしてしまうことは必至!?オープンは7月29日。無垢材を使ったカウンター越しにオープンキッチンのライブ感を楽しむことができる。メニューはアラカルトが中心だが、事前予約でコース(7,000円〜)の受付も。1人6,000円〜手づくりの点心は1個300円前後。13種揃えるワインは800円からでボトルは4,800円〜。[予約]週末は予約を19時までの早めの時間帯は予約なしで入れることも。グループ利用や週末の場合は予約がマスト。カジュアルでOKバルのような気軽さとワインバーのお洒落感を備えたカジュアル空間。ひとり夜食にもおすすめ。18時〜翌2時(日・祝〜23時)。ファッション誌、レストラン誌などの編集を経て、フリーのライターに。好きな食べ物は1にも2にも肉料理。自立する《WAKU》バッグ、キャンバス地で登場。PRメディアアートの祭典『未来の学校祭』で見るべき“5”の展示。冬のアウトドアリビングの楽しみ方。PRスモールサイズの照明で、光をデザイン。Design画家の中の画家、ピーター・ドイグがついに来日。Art見たことのないタイルに、触発される。Design新発見の写真で見せる、ソール・ライター。自立する《WAKU》バッグ、キャンバス地で登場。PRメディアアートの祭典『未来の学校祭』で見るべき“5”の展示。冬のアウトドアリビングの楽しみ方。白髪一雄のパワーみなぎる絵画|青野尚子の今週末見るべきアート鈴木芳雄の「本と展覧会」UPDATE村上隆のドラえもんから、なぜかヌードの歴史にたどり着く。スペシャルインタビューダニエル・ビュレンを空から見てみよう!ル・コルビュジエが日本に残した足跡。(無料)本誌発売日などに編集部からメルマガをお届け!プライバシーポリシーに同意するご登録頂くと、弊社のプライバシーポリシーとメールマガジンの配信に同意したことになります。ISSUEバンクシーとは誰か?動画をみる。