台風の影響で、被災された皆様にお見舞い申し上げます。姉えみがいろいろ対策をしてくれて大事にならずにすみました。市街地では田川が氾濫して大変なことになったようです。皆さまお身体大切になさってください。今日も摂食障害について色々考えていました。患者さんのこと、書き込んでくださる方々の苦しみをどうにかしていきたい。次から、少し摂食障害について書いてこうと思います。関係ないですが私、テキトーなところもあるけれど、神経質なところ、こだわるところも結構あって「融通効かない」と思われているかもしれません。自分の思う自分と人から見る自分には隔たりがあるものです。料理は今でもそんなに進化していませんがなんかこだわるのは「ゆで卵」。卵は室温に戻しておくお水は沸かして沸騰させて「酢」を少し入れるそっと卵を入れて、5‐6回かきまぜたあたりでタイマーを「6分」にセットするタイマーがなったら、すぐ冷水(氷水)に入れて冷えたらわりとすぐ剥く。すると、ツルンとむけるのです。この快感がたまらない。(たまにツルンとむけずデコボコになってしまうのですが・・・それを全然気にせず食べてくれる姉と、自分だけキレイに剥けたほうを食べるバッヂな私・・・)この半熟感!!!幸せでございます。塩と卵にも少しこだわってます。結婚できない男のパート2始まりましたね。あのこだわってる、不思議な性格にツボっております。(12)トラックバックは利用できません。引用こんにちははじめまして玉子おいしそうですね。