野菜の健康コラム野菜のレシピ野菜のレシピねぎのレシピねぎのパスタねぎをたっぷりとつかってパストとあえます。したねぎの甘みが口いっぱいに広がりますよ。ねぎは、そぎ切りにします。厚手の鍋に、オリーブオイルをしいて、切ったねぎを弱火でじっくりと炒めます。ねぎが、くたくたになってきたら、バルサミコ酢と塩で味を整えます。その間にパスタを茹でます。あとで少し火を入れるので、パスタは1.6mm以上で少し固めがおすすめです。弱火のまま、茹で上がったパスタを鍋に入れて、全体をよく絡めます。お皿にもって完成です。ねぎとニンニクと生姜の塩ダレ中華の基本的なつけダレです。肉でも魚でも、揚げたり、素焼きをしたり、あるいはボイルしたものをつけて召し上がってください。ボイルした海老や、鶏肉の手羽先をつけると、いくらでも食べられてしまいます。ねぎ、ニンニク、生姜はみじん切りにします。ごま油に塩と、1を加えて混ぜあわせれば完成です。ねぎの紅白焼き(外部サイト)ねぎマリネ(外部サイト)和風ねぎピザ(外部サイト)ねぎたっぷりもちもち和え(外部サイト)さつまいものレシピ塩味の芋ケンピ芋ケンピといえば、カリっと揚げたさつまいもに、水飴っぽく絡めた甘いお菓子。さつまいもは細切りにします。フライドポテトのフレンチフライくらいの細さ。細切りにしたさつまいもは、5分程度水につけておきます。水からあげたらキッチンペーパーで水気をとります。中温(160度くらい)でじっくり、きつね色になるまで揚げます。揚がったら、塩を満遍なくふりかけて完成です。