左の絵のボタンをクリックするとムービーがご覧頂けますよ。■定休日:特にありませんが、数日前にご連絡ください。0883-88-5415◆ご注文シート(FAX用)伝統にこだわった手法を教えを受け自分で打つそばの味は格別の贅沢。工程(挽きたて、打ちたて、湯がきたて)を体験していただきます。古式手打ちそばを体験した後は、奥祖谷でしか味わえない季節の味が満喫できます。天ぷら(しその実、うどの花など)ベニ花、ボロギクのお浸し、田舎おにぎり、季節のくだもの。◆このメニューは、体験費の中に含まれております。80年近く使い続けている石臼。その昔、お祝い事があると夜なべをして嫁姑が作業をしました。仲がいいとそばの粉は、細い粉ができ、良い風味を出すのだと言われています。仲が悪いとしゃくり引き(自分の方に引っ張る)と荒い粉となり、いい味がでないそうです。民謡の粉引き節に「嫁をいじめると自分の娘も苦労するよ」という歌詞があります。しないといいそばも出来ないよ。そんな民謡を歌いながらそばを作ったようです。◆祖谷めんめ塾、めんめとは?=各々という意味。食文化を受け継ぎ、観光客や次の世代に伝えようとする人たちが集まった塾のことです。0883-88-5415(C)tsuzuki-iyajiman。