10年前から始まった福井県発祥の「食べきり運動」。福井県10年前から始まった福井県発祥の「食べきり運動」。宴会のときの五箇条も!10年前から始まった福井県発祥の「食べきり運動」。編集部Tweet福井県が10年前から始めた「食べきり運動」。その活動が全国へ広がりを見せているようです。「食べきり運動」ってなに!?福井県では10年前から県民に向けて「食べきり運動」を推奨。「食べきり運動」は地産地消や食品ロスをなくすための運動で「家庭やホテル・レストランで福井の食材を使って料理をつくる」「作られた料理は美味しく食べきって、残った料理は家庭で新たな食材としてアレンジ料理に活用したり外食時には持ち帰って家庭で食べきろう」というもの。日本には残り物をテイクアウトする習慣は一般的にはありませんが、運動に参加する飲食店が増えることで持ち帰りもスムーズに。東京新聞によると食べきり運動の成果は数値にも的確に現れ、福井県内の食品ロスは2013年度、2009年度と比較し22%少ない数値となったそう。この運動は全国区へと広がりを見せ、今では250の自治体が取り組むまでになっているそうです。92歳の料理名人が記した1000枚のレシピを次世代に残す...「まったく知られていない」ことがショック。福井県の...幸福度ランキング日本一の福井県は歴史上の人物も有名...銀座の天空農園で福井梅が栽培されています2019年のNHK大河ドラマを目指す3つの県。驚かせたい」伝統工芸を応援する...「親父を世界に羽ばたかせたい」福井県の伝統工芸に恩返しコシヒカリを生んだ福井県がお米の名前を公募。地域団体向けに、期間限定で、求人情報の掲載は無料です。詳しくは、お問い合わせフォームからご連絡ください。つくりかた【スマート農業(アグリテック)編】ー思い込みを捨て、当たり前を疑え。人口の約40%が65歳以上。成功する地域ブランディング3つの要素。人口の約40%が65歳以上。完全移住より、多拠点居住。谷中銀座は猫の街だけど、なんで猫がいないの?地元の人に聞いてみた。