これならばターキーも楽に焼ける。前の家には、ガスオーブンが備え付けられていたのでよかったのだが、今回の家にはない。そこでやむなく購入することに。ところが、現在はガスオーブンを販売しているメーカーが限られていて、値段もそこそこお高い。電子オーブンレンジが主流になってしまい、ガスははやらないのだ。ガスの方がこんがりと焼けておいしいのだ。いうことで、泣く泣く購入。大学時代からの友人達が3人寄る。ひとりが毎年大量のお歳暮をもらうので、それを使って酒を飲むのだ。毎年、いわゆる高級すき焼き肉がお目見えするのだが、今年はタイミングが悪く傷んでしまっていた。すき焼きを予定していたので、慌てて牛肉を買いに行く。今回来た3人のうちふたりは、ちょうど引越しをしたばかりや引越しを来週に控えている。私の大学時代の同期でこの秋から冬にかけて引越しした人間が私を含めて4組もいる。牛肉を食べると、食べているときはよいのだが、あとで胃がもたれて気持ちが悪くなったり、頭が痛くなる。身体に合わない肉なのである。みんなが帰った後、水底とふたりで苦しんでいた。我が家の食生活に牛肉の存在なし!牛肉は、たまにダシに使ったり、骨を煮たり、スジを煮るぐらいでよいのだ!食:10時、ご飯、牡蠣鍋残りの雑炊。豆豆スープの残り、ひこイワシのフライ。食:15時、すき焼き(白菜、長葱、焼き豆腐、しらたき、えのき、椎茸、うどん)、豆モヤシのナムル、キムチ、牛肉の佃煮、大根の梅和え、ビール、ワイン。イスラム諸国はラマダンに入った。英米のイラク攻撃が終わった。今年のラマダンは年をまたぐわけだ。年末年始にトルコ、インドネシア(バリ島を除く)、マレーシアをはじめ、イスラム諸国を旅しようと思っている人は要注意。都市部はともかく、宗教心の深い田舎では昼間飯が食べられないなんてこともあり得ます。90年4月に私はトルコに居たのだが、ラマダンにひっかかってトルコやイランで往生した旅仲間はたくさん居た。食:13時、ご飯、カブと里芋とほうれん草と油揚げの味噌汁、すき焼きの残り、豆豆スープの残り、納豆、レンコン団子の甘酢あんの残り。掃き掃除、障子の張り替え準備などを行なう。仕事もしているのだが、本日のメインはここにある。このところ乾燥しているので、水底がベランダに干していた切り干し大根がよく乾いている。1本の大根がほんのひとつかみになってしまうのだから、貴重な食べ物である。野鳥が、パン粉用に乾かしていた食パンを食べてしまう。油揚げ、豆腐、呉汁の素、納豆、それに味噌。これを肉でやったらうんざりするだろうが、大豆だと、豊かな食卓になる。