離乳食わたくし、ホットケーキ大好きです。いわゆる市販のホットケーキミックスで焼く普通のホットケーキが。息子に与えるにはちょいと甘すぎるかも...と思い、世の料理上手な方々のレシピを参考にやってみました。参考にさせていただいたのは、こちらのレシピ。他にもたくさんレシピあって、迷いますね。他のレシピもやってみたいです。ベーキングパウダー、片栗粉などで合計200グラムほど。それに、卵1個と牛乳150ミリで混ぜ混ぜ。よし、焼くぞー!あ、少し返す時に失敗して欠けてますね(笑)。バターで焼いたのでいい香り〜。普段はサラダ油なんですが、焼き色が違うように思います。あ、これプラス息子用に小さめ2枚焼いてます。本当は人参を記事に練り込もうと思っていたけど、焼く時に思い出してパラパラ〜と投入。写真のお皿のパンケーキは人参がチラホラみえます。これはこれでも良かったです。再度もっと栄養プラスなパンケーキを作ろう!と後日チャレンジ。●人参...半分くらい●ほうれん草...冷凍のもの手のひらでひとすくい●高野豆腐...2枚(水で戻して絞る)これらをフープロでガガガーっ!と。こんなに入れて大丈夫か...と心配しつつ投入。高野豆腐が水分を吸うので、牛乳は150ミリから200ミリに変更。これで普通にお玉で流せるようになりました。返してからは蓋をして弱火で焼きました。パンケーキはいつもこのやり方です。