第1回!今回のテーマは【ムースのコツを学ぶ】レアチーズケーキを通してムースをつくるコツを習得していただきます。手作りのお菓子として大人気のレアチーズケーキ。今回はそのレアチーズケーキをご家庭でもできるある技を使って、お店のようなケーキに仕上げます。当日は、お一人様ホールケーキ1台分つくっていただき、講師のスタッフが仕上げたケーキを皿盛デザートとしてご試食していただきます。シェフのレッスンに参加したいけど、その前に基本的な製菓技術や道具の使い方を学んでおきたい。ご家庭で手作りする際に失敗したくない。そんな方の為に、フーバースタッフによる製菓初級レッスンをご用意しました。製菓初級レッスンは第5回までを予定しております。それぞれのレッスンにテーマを決めて、失敗しない為のお菓子作りのコツを学んで頂きます。※約2時間程度を予定しております。途中退席はご遠慮下さい。*作ったスイーツは、お持ち帰りいただきます。保冷袋と保冷剤をご用意ください。スイーツレッスンで、保冷剤・保冷袋をお持ちでない方は、安全の面から店頭でご購入していただきます。お忘れないようにお願いいたします。(保冷剤が冷凍の状態でない場合でも、レッスン中にFOOVERの冷凍庫で冷やしてお持ち帰りいただくことができます。)◆レッスンメニュー【シャンティーフロマージュ】1.『フランボワーズのコンポート』(実習)果肉とピューレによる風味の良いコンポートの作り方を学びます。2、『チーズのムース』(実習)泡だて器やゴムベラの使い方、クリームの立て方等、ムースを作るにあたって必要な知識、技術を学びます。一手間加えて、口当たりが軽いムースを目指します。3、『アーモンド風味のジェノワーズ』(デモンストレーション)ジェノワーズというのは皆さんがよく口にするケーキのスポンジのことです!今回はアーモンドパウダーを加えて風味の良いスポンジをつくります。4、『シュトロイゼル』(デモンストレーション)ザクザクとしたクッキーのような生地です。今回はブラウンシュガーを使って風味をよくしてます。講師より本日のレッスンの概要についてご説明します2.講師と一緒にスイーツの実習・デモンストレーションを行います3.調理のポイントの復習やご質問をお受けいたします4.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。※レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。回数券も使用できますが、その際は差額をお返しすることはできません。保冷袋と保冷剤をご用意ください。※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。2月27日(木)より発生いたします。レッスン2日前までお申込みいただけます。注意事項*遅刻について遅刻はイベント・レッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、イベント・レッスンを受けることができませんのでご注意ください。*キャンセルについてキャンセルは下記の通りキャンセル料金を申し受けます。●レッスン日の当日・前日・・・レッスン料金(税抜)の100%キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。*イベント・レッスン開催について定員に満たないイベント・レッスンは開催中止となる場合がございます。*内部講師にて実施するレッスンについては、スタンプカードの特典はございません。※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。