カフェとかパンとかそういうのスマートフォン専用ページを表示カフェとかパンとかそういうのカフェやパン屋さんスイーツが大好きなおむによる記録日記2019年09月23日モンブランパンケーキ@ビブリオテークビブリオテークでモンブラン!秋になりましたな。生を楽しむモンブランや毎年おなじみモンブランパンケーキも!ルミネ10%OFFに合わせて行った!生モンブランはお皿の下からアイスミストが!!写真わかりにくいけどモワモワドライアイスが放つ蒸気が出てくる。HPによると和栗モンブラン“生”クリーム、半熟“生”カステラにふんわりエアリー“生”ムース。とことん“生”にこだわったそうな。パンケーキと思ってたけど生カステラなのね。和栗クリームうまー!めっちゃ和栗。栗の風味がしっかり秋めいてる!生クリームがまたうまい。あれ?これもしかして生ムース?よくわからんが、これが生ムースじゃなかったら他にそれっぽいのがないからな・・・これということにしておこう。パンケーキかと思ってたカステラ生地も意外と栗の風味が?!軽くてすぐなくなる。洋酒が効いてる!モンブランにしっかりお酒効いてます!!素晴らしい!!ふわふわもっちもちの生地は言わずもがなうまい。なしと栗のペーストが味に奥行きを持たせてくれる。お皿に敷かれたなしのソースもスッキリフルーティな感じが出ていておいしい!ビブリオはやっぱり間違いないな。一工夫あるトッピングが満足感を高めてくれる。2.0Seesaaブログ。