広島の海で育った不動水産の美味しい生かきを是非一度お召し上がりください。Q&A商品のご案内かきQ&Aかきは養殖漁場の位置によって「生食用」と「加熱調理用」に分けられています。鮮度の善し悪しによる違いではありません。かきは、ヨーロッパでは「海のミルク」、日本では「海の玄米」と呼ばれ、栄養価の高い食品として昔から愛食されてきました。かきの主な栄養素として挙げられるのは、タウリン、ビタミン、そして鉄、銅、亜鉛などのミネラルです。かきは7月~8月にかけて産卵します。通常9月までには産卵を終えますが、海水温が下がらないと、10月でも卵を持ったかきが見られます。1回に使用する分量に小分けして、冷凍庫に入れてください。カキフライにする場合は、衣をつけて冷凍しておくと、そのまま油調理できるので便利です。