調理時間:約25分エネルギー:667kcal塩分:1.8gトマトとチーズでジューシーなメンチカツです。玉ねぎをみじん切りにする。パン粉を牛乳でふやかす。トマトは1cm幅にスライスする。天ぷら鍋で油を温める。(1)の玉ねぎとパン粉、合いびき肉、卵、塩、こしょうをボウルで粘りが出るまでこねて、4等分にする。チーズ、トマト、チーズ、バジルの順に重ねたものを4等分にした(2)で包み成形する。これを4つ作り、薄力粉、卵、パン粉の順に衣付けをする。180度の中温に熱した油で(3)を3分揚げ、ひっくり返してさらに3分揚げる。バットに取り、約2分予熱で火を通す。水気を拭いた菜箸を油の中に入れ、泡がまっすぐ上がってくる。衣を油に落として、中ほどまで沈んだ後に浮いてくる状態。唐揚げ、竜田揚げ、とんかつなどに向く。※エネルギー、塩分は1人分の数値です。※料理名や食材名などでレシピを検索できます。