「アル・ケッチァーノ」?イタリア語風(?)庄内弁。「あ〜、そういえばこんな美味しい食べ物あ〜るけっちゃの〜」から付けられたとか・・。ご存知の方も多いかと思いますが、TV番組「情熱大陸」で紹介されてからより一層予約の取りにくいレストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ・奥田政行氏をお招きいたします。食の安心・安全、また地域や企業ブランドの信頼が問われている昨今ですが、日本国内はもとより世界に向けて発信し続けているシェフに地域の食材や風土、食文化についてお話いただきます。山形県庄内地方の『食の親善大使』としてご活躍の奥田氏に会いにいらっしゃいませんか。●参加お申し込み/2008年1月17日(木)までお申し込みください。midec@midec.jp●終了後に講師との懇親会を予定しています。プロフィール1969年山形県鶴岡市生まれ。イタリア料理、フランス料理、洋菓子、イタリアンジェラートを修行。帰郷後庄内の2店舗で料理長を務める。2000年櫛引町にイタリアンレストラン「アル・ケッチァーノ」を開店。イタリア・マルケ州のオーガニックフェスタに出店、市から表彰を受ける。ハンガリーの四ツ星ホテルにて“アル・ケッチァーノフェア”を行うなど、海外でも精力的に活動し高評を得ている。雑誌『クロワッサン』(マガジンハウス)に連載中。『奇蹟のテーブル』雨の日にはアル・ケッチァーノへ行こう。midec@midec.jp。