八芳園公式サイトより東京白金台の自然の丘陵と小川跡を利用してつくられた八芳園は、樹齢数百年の樹木や渡り鳥の姿等を見ることのできる由緒ある日本庭園です。屋敷であったと言われています。彦左衛門の逸話は『大久保武蔵鐙』や『名将言行録』など多くの書で伝えられています。大久保彦左衛門の後、現在の八芳園所在地に誰が住んだのかは残念ながらわかっていません。幕末の白金の絵図により、1846(弘北3)年には島津式部の抱屋敷、1854嘉永7、安政元)年には松平薩摩守の下屋敷であったことがかろうじて確認できるのみで、それ以前の居住者は全くの不明です。明治の末にはいまの八芳園の地を実業家渋沢喜作(1838〜1912年)が所有し、老居の地と考え居を構えました。その後、白金台がにぎわいをみせる様になり、騒がしくなったと、1915(大正4年)、喜作はここを売りに出します。そこに目をつけたのが当時、実業界に世人瞠目の手腕を振るっていた久原房之助です。仲間入りし、後に政界に進出すると政友会の中枢にあって表裏に活躍しました。庭内に足を運んだ久原は一目でそこを気に入り、購入を即決しました。久原は後にこの地を踏んだ理由について、「あの松一本に惹かれたのだよ」と語っています。久原の言う松とは、かつて大久保彦左衛門が将軍家康から見舞いとして授かり、後に地におろしたと伝わる、あの樹齢400年を超える老松です。久原はことのほかこの松を愛し、写真を撮る時などしばしばこの松を背にしたと言います。久原はこの地を購入した当初から、自然の地形を生かした大庭園構想を密かに持っていたようです。土地購入後まもなく、付近の土地を次々に買い集めています。敷地を拡大した久原は、1万2千坪(約400万平方メートル)へと拡張。かけがえのない静寂とともに大庭園構想に必要な庭地も手に入れました。年々各地からの大小の名木や名石が集められました。なかには、1000年以上昔の作と伝わる国宝級の古代朝鮮の仏塔や、鎌倉時代の十三重の石塔などの逸品がありました。自然の持つ無駄と人工的なものを取り除くだけで十分だ、と久原は常々「自分は庭づくりなどという大それたことはしない。自然を整えるのだ」と言っていました。このため庭師などにもたとえば松の枝一本であっても自由にさせなかったといいます。した久原の丹精のお陰で、この庭地は東京都心にありながら、別天地のような自然の美しさを保ち続け、戦時中の度重なる空襲にも大きな被害を受けず、戦後の新しい時代を迎えることになるのです。飲食店を大きく展開する長谷敏司のもとに共同経営の話が持ち込まれました。それは、白金台に邸宅屋敷と庭園の一部を借りて料飲店を経営するというものでした。都心では容易に得られないこの緑豊かな庭園環境は、料理の世界に生きる敏司の胸に、新たな意欲を燃え上がらせ、共同経営に乗り出す決意を促したのでした。この考え方を聞いて安心した久原は、「一木一草たりとも勝手に動かしたり切ったりしないこと」という厳しい条件を付した上で自邸の屋敷と庭園の一部を使用することに同意し、自ら「八芳園」と命名しました。一、長谷観光(敏司の会社)はどの店も八開きで八の日に開業している二、この庭は裏・表なく八方から眺めて美しい三、「ハッポー、ハッポー」は非常に語韻がよい四、エンは男らしく結びがある会長に長谷敏司、社長に斎藤ハマ、専務に長谷誠彦(長谷親族)が座り、いよいよ株式会社八芳園がスタートしたのは1950(昭和25)年5月8日のことでした。正式に登記されました。久原に対する長谷側の支払い義務は、1954(昭和29)年5月をもって完了しました。これを受けて久原は1915(大正4)年以来別邸とした白金台の私邸を立ち退き、八芳園は名実ともに長谷敏司の所有となりました。