雄大な日本海の景色を眺めながら、庄内の新鮮な海の幸をご堪能下さい。冬のグルメコースは旬の食材をふんだんに使った料理長おすすめの特別コースです。1月4日~15日は冬の味覚の王様と言われる“かに”を存分に味わえる「かに三昧コース」。1月16日~2月16日は庄内の冬の味覚を代表する鍋“寒鱈鍋”と旬のお料理が堪能できる「寒鱈鍋コース」。2月17日~3月31日は冬におすすめする絶品の鍋“あんこう鍋”と旬のお料理が堪能できる「あんこう鍋コース」が登場します。各月で変わる旬のお料理や特選鍋は料理長が工夫を凝らして作り上げた自慢の逸品です。ひとつひとつ丁寧に、旬の素材を生かしながらまごころを込めてお作りしておりますのでどうぞご堪能ください。※組合員以外のお客様は1,452円が加算されます。三昧コースはかにの美味しい時期だからこそご用意できる究極のコース。日本人なら誰もが憧れるかにづくしのコースです。料理人が腕を奮ったかに料理の数々をどうぞお愉しみください。※組合員以外のお客様は1,452円が加算されます。寒鱈鍋コースは庄内の冬の味覚「寒鱈鍋」がメインのお料理コースです。極寒の季節、産卵のために南下してくる寒だらは格段に脂がのり丸々と太っています。この寒だらを余すことなく使い、豪快に作る鍋こそ庄内の冬の味覚「寒だら鍋」なのです。うしお荘で作る寒だら鍋は調理に工夫をこらしてこだわりの味に仕上げているためお客様より「絶品!」と大変好評をいただいております。寒鱈鍋のほか、旬の食材を使った数々のお料理も多数並びますのでどうぞご堪能ください。※組合員以外のお客様は1,452円が加算されます。あんこう鍋コースは冬に旬を迎えるあんこうを鍋に仕立て上げた「あんこう鍋」がメインのお料理コースです。冬に最も脂がのるあん肝は絶品で、ぜひ、ご賞味いただきたいお料理のひとつです。冷たい海で生息するあんこうほど身が締まり、味が良くなるとも言われていわれています。