芽瑠(める)米粉パスタでたらこスパゲッティ米粉でつくったスパゲティーリーキーガットが疑われる症状があったことから、普段からグルテンを控えめにしています。前からオットくんも小麦製品を控えていたら体調が良いとのこと。それでもたまにはパスタも食べたいよねということで、よく糖質ゼロ麺のお世話になっているのですが、初めて米粉パスタというものを買ってみました。今回買ったのはこちら。1食180円、まとめ買いでも150円と普通のパスタ乾麺よりはちょっとお高いですが、たまになので良し。たらこスパゲッティにしました卵を使っていない麺なので色白さん。食べてみると・・・もっちりおいしい♪しっかりアルデンテ感もあります。オットくんはむしろこっちの方が好きだそうです。商品説明によると油を吸いにくくヘルシーなのだそう。小麦38%程度と比べ米粉21%程度と低いことがわかっています。大さじ1こしょう1.ボウルにいったん熱湯を入れ捨てます。することでパスタが冷めるのを防ぎます。2.パスタ以外の材料をボウルに入れて軽く混ぜておきます。3.パスタを茹でながら、ゆで汁を100mLほどとっておきます。4.ゆであがったパスタを入れて手早く混ぜます。このとき、ゆで汁を様子をみながら入れて、かたさを調節するのがポイント(ゆで汁は使い切らなくてもOK)。5.器に盛り、お好みで海苔をトッピング。米粉パスタ、気に入りましたヘルシーなだけでなく、おいしいので、グルテンフリーを気にしていない方にもおすすめです。人間関係に悩んだ経験から、「自分らしさ」「自己肯定感」を模索する日々。長年の不定愁訴を解消すべく分子栄養学と結び付けて健康で美味しい食生活を目指している。好きなモノは美味しいものとオットくん。趣味は旅行と山歩きと飲み歩き。