ついてうしぼくの想い神戸から、牛とある暮らし。創業当時から変わらない想いがあります。神戸になくてはならない存在でありたい、ということ。牛への尊敬と感謝の気持ちとともに、おなかを満たす以外の牛の恩恵を、ここ神戸から、届けていきます。うしぼくの想いを見る神戸牛牧場が大切にしている、3つのこと家族、そして地元を守ってゆきたいという想いで、1968年に、神戸市西区の6農家が集まり生まれたそれが神戸牛牧場です。牛に無理な負荷をかけないアニマルウェルフェアの考え方を大切にした飼育方法を続けてきました。牛への尊敬と感謝の気持ちから自然に生まれた考え方。いまでは、関西いちの規模にまで育ちました。牧場について見る食べるおいしく、そして残さず食べていただくために。大切に育てた牛たちへの最高の礼儀を尽くしていきたいと考えています。見る学ぶ牛たちの命をいただくということ。この地で生き物とともにある暮らしと真摯に向き合い、持続可能な関係性を考え続けていきたい。知ってもらいたいことをイベントや季刊誌でお届けします。