フードライターrieの食日記2ndprofileworkcontactフードライターrieの食日記2nd20代で独立して10余年。回転寿司業界で圧倒的な人気を誇るスシロー。そんなスシローが、2017年からひそかに展開していた寿司居酒屋業態が、「杉玉」。店舗の実力だけで勝負できるかを見極めるため、なんと3店舗目まではスシロー系列であることを隠して展開されていたといいます。スシローらしい、遊び心溢れるメニューがたくさん。ほとんどか299円という根付け。カニカマ蟹味噌アヒージョ。大ぶりなカニカマが4つ。奥は、マグロアボカドユッケ雲丹マヨ。こちらは、アボカドがぐすぐすで残念。雲丹醤油で食べるシュウマイは、エビ、イカ、穴子など選べるのですが、まさかこんなビジュアルとは驚き!極み寿司より、いくつか。マグロロッシーニ風は、フォアグラの代わりにあん肝。商品名のインパクトはあるし、一度は食べてみようと思うけど、リピートはないかな...実はスシローが新業態に挑戦するのは、これが初めてではありません。回転しないダイニング業態「ツマミグイ」や、職人が握るアッパー業態「七海の幸」などを展開しましたが、いずれもコンセプトが明確に立たず撤退。100円の寿司で十分満足している客層により高いお金で食べてもらうって...よっぽどの魅力がないと難しいですよね。スシローがいまほどの知名度もない頃で、時期尚早感もあったかと思います。スシローが十分なブランド力をつけた今、「杉玉」は話題の新業態として賑わっている様子。この日も満席であとから来たお客さん、かなり断っていしました。次回は、普通の寿司を食べてみて、再評価したいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。フルーツ専門店のフルーツパフェみなとみらいでの撮影のあと、ひょんなことから、娘と二人きりの時間。どこに行きたい?と聞くと「パフェが食べたい!」と言うので、桜木町の商業施設コレットマーレ内にある「水信フルーツパーラー」へ。テンダロッサ」横浜最高イタリアンで例年、宿題の原稿を抱えたまま年末年始を迎えておりますが、今年はなんとか28日深夜に仕事納め。テンダロッサ」、最終営業日のランチにお友達家族とお邪魔しました。開催されていた義父の写真展を鑑賞した帰り、中華街で3世代ランチ。中華街のランチ、どこにしようか迷いますが、食べたいものを明確に選ぶのが吉。綱島駅前の地下に、安ーいふぐ専門店がありまして。チェーン店でもなさそうだし、、、とずーっとずーっと気になっていたのですが、ついに先日、保育園のママたちと行って来ました。(新しいウィンドウで開きます)トレッサのど自慢大会、悲願の...先週末、我が町のトレッサ横山で開催されたのど自慢大会。主人とパパ友が出場したので、その応援に行って来ました。今回で第3回となるこの大会。プリュス」フレンチのパン2020/01/30「井泉本店」老舗の味をテイクアウト。プリュス」フレンチのパン「井泉本店」老舗の味をテイクアウト。RSSWordPress.orgprofile料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆中★allaboutでの執筆はコチラお仕事の依頼は、facebookまたは上記から経由できますcontactprofileworkフードライターrieの食日記2nd20代で独立して10余年。