〜私の和モダンスタイル〜〜私の和モダンスタイル〜癒しと落ち着き感が和の良さ。そこに自分流のおしゃれというカテゴリを入れた和モダンスタイルを投稿している輝和美倶楽部の会員が投稿するブログです。今月は、表千家茶道の定期お稽古のお客様が、お茶事忘年会を行いました。普段は会社帰りにお洋服でいらっしゃる方も着物で来てくださり、お茶室はぐっと華やか茶道のお稽古が行われている間、スタッフ部屋が厨房になりお料理の仕上げ。優しいお出汁の香りがあふれていました。まごわやさしい料理)。料理の内容、食材や作り方などを一品一品確認してメモを取っていらしたのが印象に残っております。大友先生はお客様となってお茶事がスタート。懐紙の使い方などの作法を男女や流派の違いも交えて教わりました。倶楽部主宰など、まさに「一期一会」が作り出したもののように感じられました。Tweet0茶の湯comments(0)-お茶はお茶事から。茶懐石・お茶事を学ぼう講座に参加しました。茶道初心者の私が驚いたこと。」お茶を習う=お茶会の作法を知る、おもてなしの心や茶道の精神を学んで日本文化を理解するためだけではない...お茶事という、究極の鍛錬の場があるらしい茶道を学ぶゴールは、お茶事を主催できることお茶事とは、亭主(主催者)がお客様をもてなすフルコース。「懐石」という言葉は茶事の中で出される軽い食事。同じ読みでも「会席」とは、酒席での豪華な食事のこと。使用される器や載せる料理の種類を学び、お客様として招かれたという想定で実際に器を使った練習をしました。表千家茶道教授の三木雄貴秀先生。輝和美倶楽部ならではのとっても詳細な内容で本番さながらのエアお茶事。最初のお箸のセッティングも違うなど、時に比較を交えて講座は進みます。おいしそうな向付があっても、まずは汁とご飯を頂くのがルール。この時ご飯は一口残し、汁は飲み切る。「茶」懐石でも、おもてなしフルコースという位置づけなので「酒」が登場。口をつけずに空いた器に移します。お酒をいただいたら初めて向付に箸をつける。向付は、酒の肴のこと。煮物(写真で言うとお盆に載っていない赤いお椀)。温かいうちにすぐいただく。他に、焼物、鉢(一汁三菜の項目に入らないもの)が出ることがある。飯次(お代わりのご飯)。全員に均等に渡るように取り分ける。同時に汁替えが行われる。最初に出るものは冷たく、2回目は温かい。年々豪華になっていく傾向にあるとか。空いている場所に随時のせます。持参したビニール袋に入れて持ち帰ります。亭主とお客様でお酒を酌み交わす練習も。器の向きや受け方なども決まっています。締めくくりに出されるのは湯。湯漬けにするためにご飯を一口残しておく。最後に全て飯椀に移して、全ていただきます。懐紙は必ず多めに持参しましょう。器やお箸の持ち方、お茶事の理解と作法に特化した、珍しい講座のご紹介でした。私のような初心者にもわかりやすく面白い講座でした。懐石と聞くと、どのように食べてよいのか分からず、また茶道も知らないので敷居が高くご縁がないと思っていましたが、チャレンジできるような気がしてきました。体験できる場(クラブハウス)として設立されました。国際社会の中で日本人として恥ずかしくない最低限の教養を身につけられる講座やイベントが開催されています。方は講座料金のみです。講座を体験し、ご納得いただいたうえでご入会いただければと思います。抹茶の品種飲み比べ講座に参加しました。国内外で広く活躍されている先生です。日頃、茶道の稽古などで飲んでいる抹茶。そのほとんどは、数種類のブレンドだそうです。〇〇園さんの抹茶など、お店の名前で購入することが多い抹茶にもいろいろな品種があるのをご存じでしたか。辻喜代治さんの商品、辻喜のものです。「あさひ」も含まれています。本物にこだわり、講座の品質に自信を持つ輝和美倶楽部だからこその内容となっております。いう気持ちを抑えてまずは抹茶の歴史や製法を学びます。抹茶の定義って何でしょう...茶葉の育て方から違うんです。残念ながら栽培方法や製法が偽物なものも多く出回っているのが現状。違いが分かる/本物が見抜ける舌と知識を持ちたいと思いました。抹茶の茶葉の香りを比べた後、いよいよ試飲です。飲むとその味わいの違いは...どのカップにどの品種が入っているかは最後まで分からないブラインドテイスティング。品種の発表の前に、1番おいしいと思った番号を確認。第1回目はほぼ1つの品種に人気が集中しました。人気は少しばらけていたのが面白かったです。東京での第1回講座の様子は​こちら​に載せております。受講者の方は教材で使用した抹茶が購入可能です。※初めて輝和美倶楽部に体験される方は非会員料金にてお申し込みください。お申し込みはクレジットもしくは事前振込にて承ります。(会員様・午前)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535779(会員様・午後)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535804(非会員様)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535835振込は、輝和美倶楽部の運営会社の口座へお振込みください。ノリエルインターナショナルアンドアソシエイツ会員になるためには、HP(http://kiwabi.club/?page_id=164)より登録することが必要です。体験できる場(クラブハウス)として設立されました。国際社会の中で日本人として恥ずかしくない最低限の教養を身につけられる講座やイベントが開催されています。方は講座料金のみです。講座を体験し、ご納得いただいたうえでご入会いただければと思います。大阪でも開催されます。※初めて輝和美倶楽部に体験される方は非会員料金にてお申し込みください。国内外で広く活躍されている先生です。日頃、茶道の稽古などで飲んでいる抹茶。そのほとんどは、数種類のブレンドだそうです。〇〇園さんの抹茶など、お店の名前で購入することが多い抹茶にもいろいろな品種があるのをご存じでしたか。飲むとその味わいの違いは...抹茶の歴史や製法を学びながら、いろんな抹茶の品種を飲み比べてみませんか品種による味の違いをお楽しみください。飲み比べは4種類を予定しております。東京での第1回講座の様子は​こちら​に載せております。品種を当てる、正解することが目的ではありません。ご自分と向き合い、好みを知っていただきこれまでとは違うアプローチで抹茶の知識を深めていただければと思います。楽しみ方をご提案いたします。受講者の方は教材で使用する美味しい抹茶が購入可能です。抹茶ナビゲーターの資格を付与いたします。3000円は受講料金に含まれております。同日ご希望の方は​輝和美ジャパンアカデミー​認定お箸に纏わる和の講座初級講師の講座がございます。ご興味のある方は、ご連絡ください。お子様やご自身のサロンなどでお箸講座が開催できます。実は先日、別の初級講座を受けました。」な日本や日本人に対する小さな疑問が解消されたというか...、とても腑に落ちるものがありましたもっと昔から知っておきたかったなでも今知れてよかった老若男女問わず、もっとみんなに知ってもらいたい毎日使うお箸を通して日本と日本人を紐解きます。たくさんの方のご参加をお待ちしております。※初めて輝和美倶楽部に体験される方は非会員料金にてお申し込みください。お申し込みはクレジットもしくは事前振込にて承ります。(会員様・午前)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535779(会員様・午後)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535804(非会員様)http://kiwabi.shopselect.net/items/8535835振込は、輝和美倶楽部の運営会社の口座へお振込みください。ノリエルインターナショナルアンドアソシエイツ会員になるためには、HP(http://kiwabi.club/?page_id=164)より登録することが必要です。体験できる場(クラブハウス)として設立されました。国際社会の中で日本人として恥ずかしくない最低限の教養を身につけられる講座やイベントが開催されています。方は講座料金のみです。講座を体験し、ご納得いただいたうえでご入会いただければと思います。新しく表千家茶道の定期お稽古が始まりました。見学のお客様の代わりにスタッフの私が飛び入り参加させていただきました。普段からお茶会に参加していたり経験に差があっても一緒にお稽古。役割でお茶室に入るところからスタートです。表千家は左足から入室。裏千家との違いを交えながら教えていただきました。先生はかなり細かく厳しく見てくださいます。大人になると注意されたり正されたりすることが少なくなるから、とても貴重な時間です。今までさぞたくさんの方々を不快だったり寂しい気持ちにさせてしまったんだろうと思いいたるのでした。集中力と記憶力が増しました。魔法のように茶室内の空気を変化させる先生の言葉を聞いて、他の方の所作を真似したりしているうちに、茶室内に一体感が生まれたような気がして...これが茶事の楽しさなのかなと感じる瞬間がありました。人と人とがつながり、和が生まれる。会話から教養を身に付ける。次の茶事に向けて努力する。努力することで普段の生活の質が上がっていく。腕を足の上に載せ、前かがみで。万が一落としても割れない高さでと言う配慮が表れた姿勢。足がしびれない正座の仕方...、かかとを上げるそうです。待ち時間などはこの姿勢でしびれを防止。主菓子のモチーフは花火。卒業式として本格的な茶懐石を実施予定です。1回のみの講座体験も可能です。経験に関係なくご参加いただけます。お問い合わせ、お申し込みをお待ちしております。今後、着付け講座も実施予定です。最初から最後まで美しいままでした。体験できる場(クラブハウス)として設立されました。国際社会の中で日本人として恥ずかしくない最低限の教養を身につけられる講座やイベントが開催されています。方は講座料金のみです。(12/25)お茶はお茶事から。