珈琲の楽しみ方10月12日(水)今日は満月ですね。清んだ秋の夕暮れも好きですが、夜空も好きです。先回、「珈琲の美味しい季節です」と書きましたが最近のマスターは時間の余裕がある時などにネルドリップで珈琲を淹れています。「この人だからネルで。」という訳じゃないところが私は好きなんですが、これもゆとりなのだなぁと横でマスターのドリップを眺めながら感じています。私の個人的な印象ですが、ネルで淹れるとまったりとろんとした味になるので良いなぁと思っています。モーニングとかランチ、また混雑している時などは難しいですがネルドリップで!と言っていただければいつでもお淹れ致します。それから珈琲の楽しみ方、あなたはどのタイプ?珈琲を熱いうちにぐっと飲むタイプ?熱いうち、冷めた状態、両方楽しむタイプ?またはこの二つ以外。私達は、上がマスターで下がわたしです。珈琲を飲み干した後にも、カップにずっと残り続ける珈琲の香りを楽しむことが何より好きです。明日は、笑間の定休日です。