ソリリテ」チョコレートを使ったスイーツを橋本シェフから学ぶレッスン2018.09.18レッスンこんにちは。グルメスタジオフーバーの山田です。大阪江戸堀にお店を構える、人気店『ショコラトリ・パティスリ・ソリリテ』の橋本シェフにレッスンを開催して頂きました。今回は、チョコレートを使用したバタークリームを軽い質感にするワンポイントとそのまま焼き菓子としても美味しく頂けるスポンジ生地をテーマに、2時間半みっちりと丁寧に教えて下さいました。このテーマを基盤にマロンを練りこんだスポンジ生地にバタークリームとカシスジュレを間に挟んだ、秋の味覚たっぷりな”ロトンヌ”を伝授して頂きました。皆様、”ロトンヌ”の名前(フランス語で”秋”)にピッタリの見た目も秋らしいケーキに仕上がっておられました。いつもはつけていないシェフのエプロン姿に注目が集まったり、シェフの面白い講習に終始笑いあり、学びありと、あっという間に時間が過ぎてしまう楽しいレッスンでした。今後開催予定の料理教室一覧を見るhttps://foover.jp/lesson/cat/cooking/皆様のご来店をお待ちしております!!関連記事<11月編>レッスン一挙大公開!2018.12.02こんにちは。グルメスタジオフーバーのてらいです...人気店「(食)ましか」の料理...2018.11.13こんにちは。グルメスタジオフーバーてらいです。...イタリアンの超人気店「ポン...2018.11.11こんにちは。グルメスタジオフーバーの寺井です。...人気ビストロ「羽山料理店」...2018.11.03こんにちは。グルメスタジオフーバーのてらいです...テレビ番組プロデューサーひ...2018.11.02こんにちは。グルメスタジオフーバー寺井です。よるレ...2018.10.26こんにちは。※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。