現実的な方法は、ないものだろうか...。野菜や果物の取り扱いを普及する伝道師です。全国のスーパーのメロン担当者に、独自の食べ頃判定方法を、教えている。メロンを軽く持って、耳と頬骨に、ちょっとあてる。そのままで、メロンの真ん中を、2本の指で軽く叩く。(こうすることで、骨伝導で、しっかりと音が入ってくる)メロンは熟して果肉がやわらかくなると、音が低くなる。逆に、かたい未熟な状態だと、音は高くなります。したがって、音が低いものを選ぶと、食べごろに近いことに。アンデスメロンの食べごろを見た目で選ぶことは、ほぼ不可能。<自宅でのチェック方法>メロンのお尻を押す方法もあります。押すのは、お尻の周り。爪の色が変わるくらい押して、少し指が入る程度になったら、食べごろ。(お店では、やらないでくださいね)メロンの食べごろは、お店では音で選び、家では押して確かめる。「ビミョー」で「それなり」な、お手頃メロン。それをおいしくする技が、紹介されましたよ。方法はすごく簡単、上下に分けて切るだけ。上と下で、味が全然、違うんです。メロンは下半分が甘い。<下が甘い理由>メロンは、葉っぱなどで、糖分を作ります。生き残るために、この糖分を最優先で運ぶ場所は、種。種のまわりにたまって、それから、果肉に甘味が浸透していく。その結果、糖度分布は、こうなる。その次に甘いのが、下半分。上で書いたように、メロンは種の近くが一番甘い。スプーンで種を取り除こうとすると、その甘い部分が全部、流れてしまいます。そこで使うのが、「ハサミ」。果肉と種の間にハサミを入れて、チョッキン、チョッキン。することで、果汁がこぼれ出るのを、少なくできます。果肉も、いつもより多く残る。赤道切りで、上下に分ける。3か所を、ハサミで切ります。スプーンを入れて、芯のつながった部分を取るイメージで、コロンと種を取る。幸せの食べ方は、そのまま食べる。(中心に、甘い汁が残ります)これを、「地球食い」という。上半分のアレンジ下半分を地球食いしたら、残りは上半分です。甘さには欠けるので、工夫を。<ミルクメロン>半分に切って、種を取るまでは同じ。上半分の穴に、牛乳を注ぐ。果肉と牛乳を、一緒にいただく。