新しょうがとあじの南蛮漬け最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2016年6月1日(水)新しょうがを加えた南蛮だれにアジを【達人に教わる初夏の漬物】というテーマで、すし職人に教わる新しょうがを使った料理3品を紹介。ここでは、「新しょうがの甘酢漬け」を使って、「新しょうがとあじの南蛮漬け」の作り方になります。揚げた旬のアジと玉ねぎやにんじん、新しょうがを加えた甘酢とだしを合わせたまろやかな南蛮だれに漬け込んだ一品。新しょうがは火を止めてから加え、シャキシャキ感を残してアクセントに仕上げます。材料をメールで送る新しょうがとあじの南蛮漬けの作り方1.たまねぎ(1/2コ)は繊維に沿って薄切りにし、にんじん(1/2本)は長さ4cm、幅1cmの薄い短冊形に切る。–2.鍋に南蛮だれのだし(カップ3)、新しょうがを漬けた甘酢(カップ1と1/2)、しょうゆ(80ml)、赤とうがらし(2本)を合わせ、1を加えて中火にかける。2~3分間煮立て、野菜に軽く火が通ったら火を止め、新しょうがの甘酢漬け(50~70g)を加える。新しょうがは火を止めてから加え、余熱でしんなりさせる。レシピはこちら–3.あじ(3枚におろしたもの3匹分)は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう(各少々)をふり、小麦粉(適量)を薄くまぶす。180°Cに熱した揚げ油に入れ、表面がカラッとするまで2~3分間揚げる。–4.3を熱いうちに2につけ、冷蔵庫で半日間ほどおいて味をなじませる。少々)を散らして、新しょうがとあじの南蛮漬けの完成。»あじの人気レシピ第1位あじの香り蒸し”アジとイワシ”というテーマの1週間。今日は、旬のアジを使った蒸し料理です。第3位あじの和風マリネ旬のアジを使ったマリネ。旬のアジを梅肉でさっぱりといただく丼ぶりレシピのご紹介です。あじのレシピ新しょうがとあじの南蛮漬けサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。