〜大阪ミナミのど真ん中にインドがあった!激戦区の異彩のカレー店2018/12/14近年、カレー激戦区としても名高い大阪。出張先の大阪でカレーの口になったら、迷わず日本橋にGOですよ。何かと忙しい出張時に、一人でサクッと食べられるカレーは使い勝手がたいへんよろしい。スパイシーな匂いが鼻をくすぐります「大阪でカレーの口になったら、迷わず日本橋にGO」。大事なことなのでもう一度言ってしまいました。日本屈指のカレー激戦区となった大阪。来阪したなら、やはり話題のカレーを味わっておきたいところ。本格的に寒くなるこの季節、スパイスであったまるのもいいですよね。大阪に行ってインドの本格家庭料理が食べられるって、「こりゃインド行かんでちょうどエエやん!」って言うくらいおトクですよね。理由はそれだけじゃあないんです。さまざまなお店が入った雑居ビルにありますが、1階入り口付近なので、見つけやすく安心です。「シンズ・キッチン」のオーナー、シンさんインド料理のシェフとして13年目に来日したシンさん。彫りの深い男前は、9年前に自分のお店をオープンしてから、現在はおしゃれバー「X-RAY」をはじめ、4店舗も系列店を運営するやり手の実業家さんなのです。みんなが笑顔になる空間を提供し続けるシンさんに、お店の魅力を聞いてみました。若かりし日のシンさん。シンさん「ウチのお店は、出会いがいっぱいヨ~。テーブルが隣同士で、そこからカップルになった人がたくさんいるヨ。そんな出会いで僕が知っているだけで、3組のカップルが結婚したネ。見知らぬ男女の出会いの場になるってことは、それだけお店がアットホームな証拠ですね。ボリュームたっぷりのナンが出来上がりでニッコリ笑顔。シンズ・キッチン」の魅力はなんと言っても、スタッフの皆さん。ナヒーン(問題なし)」です。こりゃ出張先でもフラリと1人で入りやすいじゃないんですか。いろんな人が食べに来てくれるネ。ブーリー(あげぱん)からセレクト。スープも付いておトク。本日のカレーを少しずつのせたお手頃なプレート、「まぜまぜカレーライス」(990円)。ハッピーアワースペシャルメニュー(18:00~21:00)で楽しめる「マトンクミン焼き飯」(1200円)はジューシーな羊の肉がたっぷりで、大満足のメニューこれらのメニュー、口にすれば、スパイスがビシバシ感じられ、そこまで辛いわけではないのに、頭のてっぺんから汗が吹き出てくるではありませんか。インドに行ったことはありませんが、味はかなり本場に近い味付けのように感じます。聞けば、材料の仕入れでインドと日本を行ったり来たりと、本場の味を常に提供することにこだわっているんだとか。シンさん「ウチは、スパイスをインドから直接仕入れるんじゃなくて、生の素材を購入してスパイスを自分たちで調合するのネ。日本の米ではなく、インドの高級な香り米=バスマティライスが最高です。カレーの国の人たちも常連アリさんはパキスタンから来日で、今日は奥さんとランチ常連客のアリさん常連客のアリさん「6年前からココに通ってるヨ。シンさんとの会話はヒンディー語でも日本語でもOKネ。好きなメニューはチキンカラヒ(チキンカレー)だヨ。」カレーが食べたくなったらフラッとココに足を運んでしまうというミユキさんミユキさんミユキさん「2カ月に1回くらいの割合できます。どのメニューも豆類とか野菜とかたっぷり入っていて、ヘルシーなのがうれしいですよね」1人でフラリと入ってもまったく問題なし。観光スポットでにぎわう日本橋界隈という土地柄に加え、来店されたお客さんもいきなりのインタビュー&撮影依頼にもフランクに答えてくれる人ばかり。知り合いじゃないとワイワイできないってオーラじゃないから、見知らぬ土地での食事も気分が和みますよ。夜のイベントではこのシーシャが楽しめるとあって、こちら目当てに来店される方も少なくないのだとかシンさんのご厚意で、試しにシーシャを吸わせてもらいました。タバコ類は約20年ぶりのチャレンジです(笑)週末には、シンさん主催のイベントも行われて、主に流れるのはトランスやハウスミュージックとのこと。いえ、パーティーの客層はインドの方ばかりではなく大半が日本人だから、はじめての方でもウエルカム。その他にも、誕生日や会社のパーティーにも使えるってことで、ハコとしても大人気なのです。シンさん「シーシャはとても人気で、イベントの時はズラリと10個くらい並べるヨ。水パイプを通って口当たりマイルドだから、普通のタバコ吸わない人でもこれならOKって人多いネ。思わず「う~~んマイルド(チャールズ・ブロンソン風に)」と顎に手を添えてしまいそうなくらい、ステキな嗜(たしな)みに思えてきましたよ。ちなみにシーシャはインドではなく、イスラム圏でポピュラーなもの。いった多様性を取り入れているのもこのお店の良さですね。\結論/大阪でカレーの口になったら、迷わずシンズ・キッチンスタッフ3人でニッコリ。あとから来てもらった、ディプさん(中央)は来日2年目。日本のうどんとおにぎりが大好物とのこと平日はもちろん、「ビリヤニ(インド料理の炊き込みご飯)」も断然おすすめ。本格的な炊き込むタイプのビリヤニゆえ、調理時間がかかるため、土日限定のスペシャリテなんです。太っ腹にも期限は特に設けないとのことなので、来店時には「ナマステ(こんにちは)」と言ったあとに、先程のセリフを忘れずに~。定休日:無休もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。名物カレーはランチ限定。元テレビマンが独自のスパイス配合で魅了する大阪・本町のカレーTweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。幸乃湯温泉/栃木Yahoo!ライフマガジン山頂からの眺めと手づくり感で魅了。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。