原点はお米作りにありました!(数量限定)お米造りの名人「佐近肇氏」が栽培した幻の酒米「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用い、アルプス酵母と室町酵母で醸し出した芳醇な香りとボディーのある味わい(旨味)が特長の純米吟醸酒で、ワインスタインスタイルで飲んで頂きたいお酒。高級レストランや割烹、また海外の日本食レストラン等で、冷たく冷えた「佐近」をワイングラスに注ぎ、白身魚などのお魚料理と共に食中酒として召あがって下さい。私たちの賞品は、世界中で開催されている数多くのコンテストに出品され、輝かしい評価を得ております。11回、銀賞5回を受賞しました。これもひとえに愛飲家の皆様方を始め多くの方々のお引き立て、応援のたまものと存じております。今後とも、一層の努力を重ね雄町米の酒造りに頑張ります。