雄大な日本海の景色を眺めながら、庄内の新鮮な海の幸をご堪能下さい。天然ふぐを心ゆくまで。現在日本近海に生息しているふぐは何百種類もいると言われています。その中で実際に食用が認められているふぐはたったの21種類です。今回の「庄内浜天然ふぐコース」では、食用ふぐの中では一番の高級魚「とらふぐ」を使用したふぐ刺しが味わえます。とらふぐは旨みも強く、もっとも美味なことからふぐの王様とも呼ばれています。ふぐの肉は繊維質で弾力があり、噛み切ることが難しいため、切り身が透けて見えるほどの薄作りにすることが主流です。味も去ることながらこの薄作りにふぐの高級感と美しさを感じることができます。見た目も美しく旨味と歯ごたえが最良なとらふぐのお刺身を相性抜群のポン酢と共にお召し上がりください。栄養価も抜群!旬のふぐをあったかお鍋で。美味しく美しく健康に。冬に旬を迎えるふぐは、この時期に産卵の為日本海沿岸に近づき、身が充実して非常に美味しくなります。ふぐ料理に鍋や汁ものなど温かい料理が多いことも冬が旬の理由です。「庄内浜天然ふぐコース」では寒い日に嬉しい、ご家庭ではなかなか味わえない贅沢なふぐ鍋(ふぐちり)をどうぞ。ふぐ本来の弾力のある食感とほのかな甘みは絶品です。ふぐの旨味が充分に染み込んだ鍋の〆は雑炊で。余すことなく最後までふぐをお楽しみいただけます。白身魚は一般的に高たんぱく質、低カロリーな食材ですが、ふぐはその中でも圧倒的に脂肪分が少ないのが特徴です。ふぐに含まれるコラーゲンは美肌効果、タウリンは高血圧予防、セレンは抗酸化作用でアンチエイジングの効果があります。美味しいだけではなく、体に良い栄養もたっぷりの「庄内浜天然ふぐコース」是非ご堪能ください。※ふぐ刺し、ふぐちり鍋の写真はすべて2人前です。※2名様以上からのお申込みなります。※組合員以外のお客様は1,452円プラスとなります。古くから多くの人を魅了したふぐ料理。みなさんが知っている“ふぐ”という言葉。おかしてまでふぐを食べるのかという句です。結局は芭蕉もふぐの美味しさの誘惑には勝てず食べてしまったそうです。・「河豚食わぬ奴には見せな不二(富士)の山」50歳にして初めて食べたふぐの美味しさを知った一茶は、毒を恐れてふぐを食べない奴には富士山を見る資格はないとまでふぐ愛を詠っています。