今日もご訪問ありがとうございます。喜多方ラーメンの中では比較的醤油の味がしっかりしているが、見た目以上に大変あっさりしている。喜多方のチジレ太麺が、スープを吸いまくり、強烈な旨さを運んでくれる。スープは、熱々で、雪国らしく、最後まで熱々で食べられる。銘店、まこと食堂、あべ食堂と実の三姉妹の箱根仙石原にある創業昭和36年のラーメン蔵一です。11月16日11/16の7:10頃、喜多方のまこと食堂でした。外待ちなし、テーブル席は前客3、後客5。頼んだのは、中華そば700円。麺は、いつものもちもちした麺、美味しいです。