マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。1030円スポンサーリンクメニュー2020年1月現在のメニューはこのようになっております。鯛白湯とろり&鯛めし(小)2018年11月、新大阪駅から西へ歩いて7分ほどのところにオープンしたお店。屋号通り鯛白湯を専門に扱うお店なんだそう。「◯de▽」とは「まるでラーメン屋じゃないみたい」とお客さんにも従業員にも感じてもらいたいから名付けられたとか。注文は「鶏白湯とろり」と「鯛めし(小)」のセットを。座銀さんのように割烹のような雰囲気のある着丼。この時点で、さすがと思わせてくれますね!!鯛白湯の泡泡に彩り豊かなトッピングたち。レアチャーシューの上には、鯛のほぐし身。ドデカメンマに、山椒の葉と一味も彩りを鮮やかにしてくれています。スープをひと口飲めば...鯛ーーーー!!上品なんだけどしっかり濃厚味のまさに鯛白湯!!天然真鯛と水のみを8時間炊き込んだ鯛白湯に数種の貝エキスが加えられたという魚貝スープ。見た目だけではないハイレベルスープでした!そこに合わさるモチツルの中太麺。食べ進めていく間に挟むのが...鯛めし(小)。鯛出汁で炊き上げられた薄味仕上げで、ほんのりと生姜も香るミニご飯。今回は交互にスープと味わってフィニッシュ。お店のネーミングで惹きつけられ、お店の雰囲気で驚き、その確かな実力にウンと唸る。知名度が上がっていくお店には訳がありますね!!次は昼夜で種類が変わる「つけ麺」を頂きに行きます。マンを経て、喋りの世界へ。鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。