今朝は、出汁をとった後の羅臼昆布、ロールキャベツで余ったキャベツ、大根の面取り部分、巻きずしで使った残りの人参、すしあげです。命を余すことなくいただける、日本人が大切にしてきた習慣だと私は思っていて、だから、とても大切にしています。今日は二十四節季の“立春(りっしゅん)”に入ります。春の氣が初めて立つ節季です。旧暦では立春前後の新月が元旦。今日からが、本格的な新しい年の始まりです(^_^)vまだまだ、寒さは続きますが、春の気配が一つづつ増えていく季節です。土の中の土壌細菌も春へ変化しています。