今回は、いつもの大きな煮干しにかえてジャコ(いりこ)をたっぷり入れてみる。うまみとこくがたっぷりとでる。ニンジン、ジャガイモ、鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、それにリンゴ。スパイスを数種類とお醤油と市販のルーを数種類ブレンド。ご飯によく合う和風カレーである。イリコの顔が嫌いなら、煮干し粉にしてもいい。これに、ゴボウマヨネーズサラダをつくる。ゴボウを茹でて、白コショウ、酢、マヨネーズとあえるだけ。ごまをふってもおいしい。食:13時、チャーハン、ラーメン、カレーの残り、煮物の残り。食:22時、カレーライス、ゴボウサラダ。農林水産省の大豆を担当している方に会う。国産大豆をどうやったら消費できるかという問題について意見を交わす。昨年から、大豆の作付けが奨励されている。減反政策の一環であり、そのよしあしはともかくとして、国産大豆の生産が増えること自体はよいことである。自給率が3%程度の「主要食糧」だからだ。大豆の多くは油用である。国産大豆は主に食用として使われる。そこで、ちょっとでも生産が増えると、とたんに余ってしまうのだ。価格では、アメリカや中国産にはかなわない。豆腐や味噌などに加工して使うため、製品価格を上げにくい現状では、メーカーも安さを求める。我が家のように味噌を作ったり、豆料理をするのならいいのだが...。スパゲッティを食べたり、買い物をしたらしい。購入:ワタリガニ、鶏肉手羽、すだち、ショウガ食:11時、カレーライス、ゴボウサラダ。食:13時、スパゲッティ(水底、外食)食:17時、パン(私、外食)食:21時、ご飯、カレー、白菜とキュウリの温サラダ。洗濯をして、一仕事をしてから外出。学校給食についてのお話しをしにいく。昼は、白菜と小松菜、それに豚肉を入れた韓国ラーメンをつくる。夜は、水底が、ワタリガニのトマトスパゲッティを用意。みかん、レンコン、カボチャ、リンゴ、柿、ダイコン、キャベツ、ラディッシュ、豚バラブロック、納豆、油揚げ、豆腐、のむヨーグルト、白菜、卵。食:12時、ご飯の残り、白菜入り韓国ラーメン、カレーの残り。食:18時、うどん(外食、私)食:23時、ワタリガニのスパゲッティ、ラディッシュのサラダ、小松菜のおひたし。晴れ実は後日、この日のことを書いているのだが、よく覚えていない。味噌汁にレンコンや油揚げや小松菜、里芋、ニンジンを入れたのは覚えている。ゴボウをたくさん使って何か料理をしたような気がするが思い出せない。豚バラとキャベツのキムチ炒めは水底のリクエストなのでよく覚えている。鶏と牛アキレスのスープを水底がとっていたので、それを使ってインスタントラーメンを作ったのは夜だ。白菜や豚バラ肉、キクラゲを入れた。今から考えると、ゴボウと豚バラ肉、それに里芋やニンジン、ダイコンがあったのだから、豚汁をすればよかった。今度ゴボウと豚バラ肉が出会ったら、そうしよう。食:13時、ご飯、味噌汁、豚バラとキャベツのキムチ炒め、辛子明太子、カレーの残り、サラダの残り、ゴボウの料理。食:21時、鶏スープのラーメン、ご飯。晴れ午前中から、遺伝子組み換え関係で外出。そこで、白菜鍋にする。牛アキレスと鶏を長く煮てあったスープからアキレスだけを取りだす。スープと鶏、そこに、豚バラ肉と干し椎茸、大きめの白菜半分を入れて煮込む。30分ほど煮てから食べる。ポン酢や塩、唐辛子などを使う。ついでにごま入りのポテトサラダを作る。たべて、身体を温め、新陳代謝をよくする。一眠りすると体調がよくなる。深夜番組で食べ歩きものを見ていたら、お腹が空いたので、タマネギを炒めて、ケチャップ味のソフト麺を食べる。購入:ヨーグルト、焼きそば麺。食:12時、パンとコーヒー(外食、私のみ)食:19時、ご飯、白菜鍋、ごま入りポテトサラダ。食:25時、スパゲッティソフト麺。晴れ掃除!大掃除の初日。今日と明日が今年の大掃除となる。我々は12月の3週間ほど不在となるからだ。昼に、鍋の残り汁と残りご飯、それに稲庭うどんを茹でて煮込み、最後に溶き卵を加えた雑炊うどんをつくる。味は、ポン酢と醤油と酢。夜は、ご飯を炊き、ダイコン、レンコン、ゴボウ、小松菜、ニンジン、油揚げの味噌汁を作る。韓国のインスタント貝スープの素があったので、それとフォンドボーでお手抜きカボチャの煮物をつくる。水底は、牛アキレスを長く煮ていた汁にジャガイモと里芋を入れ、醤油などで味つけした煮物をつくる。食:13時、雑炊うどん。カボチャの煮物、ジャガイモと里芋の煮物、キムチ。月曜日であるから、それなりに仕事もある。広島風だが豚肉を使ってしまったのでない。材料は、薄力粉、卵、キャベツ、鰹節、ジャコ、桜エビ、キムチ、焼きそば麺、ごま油、アオノリ、マヨネーズ、広島お好み焼きソース。キャベツをうまいこと蒸し焼きにするのがポイントだ。