これは健康、環境など社会問題を大きく変える糸口の一つであるという思いは変わらずです。月曜日から桐生断食道場でデトックス&内観してきます。日々のこと心身のメンテナンスに毎年取り入れている半断食。なしの玄米菜食にし、身体を動かし巡らせることで体内に溜め込んだ毒素を排出していきます。1口100回(目標は200回)噛むことで、唾液で完全に溶けた状態まで口内で消化させます。それが消化器負担を最低限にし、内臓を休めてあげることができます。ネーミングもちょっぴり厳しそうなこちらの道場。リマの月刊マクロビオティックの広告でも目にしていたこちらはマクロビオティックと沖ヨガを学んだという道場長で、尊敬するマクロビオティック和道の磯貝先生ともご友人だということで気になっていたところ、なんと「くまポン」で二泊三日で12600円で出ていたので、友人とともに参加。最近の半断食は、食の欧米化や忙しいライフスタイルや心を締め付ける環境下でより陽性化した現代の人にあわせ、芯の陽性の締まりを解いて古塩とともに固まる動物性たんぱくや脂肪を溶け出すことをテーマに「無塩食」を組み合わせるのが主流ですが、こちらの道場では昔ながらの塩をしっかり入れています。玄米も圧力でしっかり炊いて、お手当の毒消しの飲み物も梅しょう番茶・醤油番茶。希望者には塩番茶での腸洗浄をすすめられ、初体験。これはなかなかすっきり感がありました。最終日には久しぶりの排毒で37.7°Cの熱が出たり、吐き気で起き上がれないということになってしまいましたが、帰るころにはやはりちゃんと元氣になって、忙しさと外食の多さに溜め込んでいたものを痛感。必要な合宿だったのだと痛感しました。滞在中、裏の吾妻山へ犬2匹を連れてスタッフさんとともに散歩、合間には自力整体をDVDを見ながらしてからだを動かします。お風呂は体力を消耗するからとシャワーのみなのも他と違うところでした。朝は掃除とヨガのあと、梅しょう番茶とみんなの朝ごはんという焙煎した玄米の胚芽とぬかをベースにしたきなこのような味のものを、三年番茶で溶いて食べます。食物繊維たっぷり、美味しくて気に入ったので一箱購入して一か月続けてみることに。自然豊かな桐生、歴史ある建物は懐かしい匂いがし、つばめの子供や、いのししなどが道場のまわりにも登場していました。シンプルなごはんをよく噛んで、味わいいただく。それだけでからだはこんなにも反応し、楽になる。都会ではやはり体を動かすことがすくなすぎ、自然の一部である農耕民族の日本人ゆえ、何かしら土と一体化する必要性を感じます。日常に戻ると煩雑さにまたすぐ埋もれてしまうけれど、今回の貴重な経験と学びを咀嚼して生活に落とし込もうと心に誓いました。日々のことお気に入りのヘンプ100%のソフトな織のストール。雷門のすぐそば、セカイカフェのならびにお洒落な店構えて藍に引き寄せられる感じです。藍の上に浮かぶの油みたいなものは、藍の花というそうです。藍は漬けたときは緑色のような色になるのですが、空気に触れて酸化することでインディゴカラーになっていきます。一度浸すとダンガリーシャツ程度の色に、二度、三度と繰り返していくうちに濃さが変わっていきます。水洗いして酢酸で色止めをします。藍には解毒、消炎、虫除けの効果もあるので、夏の宵の羽織にも活躍しそう。草木染めもやってみたくなりました。サルに入って二ヶ月、男性やノンベジの人でも満足する料理を話し合い、オペレーションと試行錯誤でメニューを決定。お客様の健康を考えた料理たちを元やさいの王様で料理長をしていたシェフが腕をふるいます。従来のお子様メニューはタコウインナー、プッチンプリンなど加工品が多かったので、安心なものを提案。ヴィーガンカレーに揚げ物、ポテトフライ、、野菜のデリがたっぷり。テッパンの唐揚げ、ハンバーグにはもち麦とキノコが決め手です。ビールのおつまみにもぴったり、、ピザもあります。日々のことこれ、全てノーソルト=無塩(塩気の味付けは一切なし)の料理です。現代の陽性な人たちは、動物性食品や油が生まれる以前のお母さんのお腹にいるときからたっぷり入っているため、体内に蓄積した動物性の塩と過剰たんぱく質が災いして、関節が痛くなったり、血管を詰まらせたり、腫瘍や潰瘍になったり、血圧を上げたりしています。粗食、少食ならよいのですが、食べすぎていてエネルギー過多になっているのに、昭和30年代ころまでのような身体を使う生活からはかけ離れているため、このたまった古塩をデトックスする必要があります。古塩を溶け出させるには、24時間塩断ちし、消化させる個々の体質にあった野菜、スパイスや酢などを取り入れつつ、血液中に溶け出す古塩と古塩の抱き込んだ不要物を流しだすために水分をしっかりと入れていく必要があります。何を欲するのか、美味しく感じるのか、、、沢山の食材と料理を並べる。それは自宅で一人では難しいため、友人でマクロビを共に学んだ淳子さんの癒しの食卓の無塩食に参加しています。みんなで直感で作る料理は面白くてたのしい。マスタード、バルサミコ、黒酢、シナモン、カレー粉、にんにく、しょうが、レモンなどなど、、、でアクセントをつけ、油、糖質、穀類も控えめにします。月一のノーソルト、いろんな排毒や変化が毎回面白く、そして体が楽になります。当日を含め3日続けるとかなりお肌は白く、体も軽くなります。尿や便の量が増え、毛穴からいろんなものがでてくる。ノーソルトは食べたいだけ食べる!というのが基本。それが代謝を促進させるポイントです。日々のこと西日本の水害のニュースは心がいたみます。被災された方のご冥福を祈りつつ、災害がこれ以上ひろがりませんよう心から願います。台風のルートが変わっていること、自然災害の増加、すべてが人間たちが環境破壊をしてきているシワ寄せだと思うと心苦しいですよね。ひとりひとりが意識を持ち、アクションすることが大切ですね。常日頃、洗濯洗剤で臭くなくて環境にもからだにも優しいものはないかとアンテナを張っています。人工的で昔なかったもの、自然界にないものはちゃんと判断力をもっていいか考えないといけないと思ってます。そこで見つけた、不思議なもの。ライチの仲間のムクジロの天然の果実なのに、洗浄効果も抜群で、柔軟剤のかわりもして生地も柔らかくなるんですって。洗濯槽の汚れまでとってくれる!夢のような商品なのに、10個で270円!1回あたり27円とお財布にもエコです。オーガニックコットンの巾着に10個ほどをいれてそのまま洗濯物と一緒に洗うんだそう。10回程度繰り返し使え、原産地のインド・ネパールの雇用を生み出し、日本で加工をしている障害者施設にも貢献できます。すごいのはランドリーナッツをお湯で煮出した液は、洗顔から食器洗い、植物の虫除け、わんこのシャンプーにもなるというから驚きです。お試し用を購入してみました。使ってレポートはまた後日。※おまけに、従来使っているこちらの洗剤もおススメです。その名も「海洋タンカーの事故処理研究から生まれた生分解する洗剤」天然アロマのいい香りなのに100パーセント安全なもの。水を、海を、山を守り私たちが笑顔で暮らせるために。みんなが洗剤を変えたら大きなアクションになりますね。日本初、日本素材の酒粕などを使った化粧品メーカーがアンテナショップのヴィーガンカフェを、カラダの中からもケアするコンセプトで打ち出しました。イチオシは酒粕を使ったチーズの入ったアボガドバーガー。サイズは小さめですが、フライドポテトがサイドについていてお腹いっぱいになります。こちらのパンケーキは豆乳クリームに酒粕がはいっていてこのバランスも絶妙でした。グルテンフリーではありませんがシンプルで飽きの来ないふわふわのパンケーキでおいしい。Cafeの本店があるようですが、こちらはヴィーガンではなく、自由が丘のみのようです。これらは全てマクロビオティックの食事とケアで解決できます。best」というWEBメディアからの依頼で、おすすめのヴィーガンフード11選という記事を書きました。手軽に取り入れられて、おいしいだけでなく本当に安心でヘルシーなヴィーガン食材です。ラーメン、チーズ、スナック菓子、アイス、ヨーグルトと一通りラインナップしています。本当に美味しくて信頼おけるものだけを集めてます。more...万引き家族2018年7月14日日々のこと話題のカンヌ国際映画祭でパルムドール受賞した「万引き家族」を朝イチで観てきました。泥臭い、生々しい人間臭さを五感で感じさせるすごい作品でした。暑い暑いといってあおぐ姿、そうめんをすする音やげっぷなどの生活音、食べ物をわかちあう姿、せみの脱皮、リンの下の歯が抜けて屋根の上に投げること、駄菓子屋のおじさん演じる柄本明が万引きをみつけながらも、おやつを渡して「妹にはさせるなよ」と言ってくれる人情、ひとつひとつのシーンと表情が突き刺さりました。季節感や人間の欲望をあからさまにみせるところが、なつかしさを思い出し、どこか人間が持つべく本質を突かれた感じです。おねしょをするリンに、塩をなめさせておねしょの特効薬だといったり、松岡茉優演じるサヤカの足が触れて「何かあった?」と気遣い「いつもより冷たいから」と察知する樹木希林演じるおばあちゃん。マクロビオティック的な視点でも見ていた。キャスト一人ひとりの圧倒観と存在感の織り成すすごい世界。「愛」ってなんだろう、本当の愛してるって何だろう?は永遠のテーマで本物や本当はないと思っています。本当の家族や夫婦が本物かといったら、もっと魂レベルでつながり合う関係って絶対あると思っているから。最近駅のホームで、なんでこの人のアップ?!!と思っていた安藤さくら。この人のすごさ、最近では一番印象に残る名女優さんだなと、美人じゃないけどその表情たる魅力に深く納得してしまいました。人は姿かたちではない、コンプレックスなんていらない、自分らしさをありのままに見せればいいのだと思わせてくれる人。舞台は下町できっと荒川区~墨田区あたりなんだろうな、と思うとよりリアルにいろんなことを考えてしまいました。押上方面へ「衣育食育住育カフェ」に自転車で向かったときに通った山谷地区や吉原あたりに感じたなんともいえない空気感を思い出していました。貧しさは心をゆがませる、豊かさもまたゆがませる。東京の真ん中はどこか仮面をかぶっていて、偽り気取って、みんなが肩ひじ張って生きねばいけない感じがします。それが窮屈で無理とストレスを生んでいますよね。お金が沢山あるほどにどんどん物質に固められて自然からは外れていくような。海でこの6人家族が戯れる姿は本当に楽しそうでよかったです。その瞬間の幸せが彼らの心の糧になるといいな、と想いながら、ラストシーンのリンが飛び降りようとしているようなシーンが重かった。皆さんもぜひ見に行って、感じてみてくださいね。日々のこと毎日記録更新するような暑さです。岐阜で38.8度って。朝起きた時から暑い、、8時からの朝ヨガにいってガッツリ動いてシャキッとしましたが、やはりカラダも疲れますね。夏を凌ぐ良質な食でバランスをとることが大切です。この暑さに水分保持して美味しく育つ夏野菜、そのパワーをいただく。素材のおいしさを鍋の対流だけで引き出す、夏野菜の煮込みのラタトゥィユは最高のお料理です。味付けは陰性な夏野菜のバランスをとるために、自家製味噌を大さじ1、5のみ。一口サイズに切って、トマトを敷き詰めた上に陰性なたまねぎ、セロリから乗せて。あとは好きに重ねて、最後にトマト缶1つをあけて味噌とローリエを乗せて、蓋をしてコトコト、、、30分以上煮込むだけ。あたたかいままでも、冷やしても。パスタやそうめんに乗せても。この暑さなので、動物性食はより控え、ビタミンとカロテン、野菜の酵素・カリウムをいただいて、熱中症にならないよう乗り切りたいですね。日々のこと連日の猛暑。暑中とは、小暑(7/7)と大暑(7/20)の間のことで、暑中お見舞いはこの時期にするのが本来だそうです。”残暑お見舞い”になります。夏休みに突入しましたが、7/20からは土用入りし、暦の上では秋に向けて徐々にからだを慣らしシフトするときにきています。夏疲れも出るころなので、内臓を労わるためにも少しずつ冷たいものを減らしたほうがいい、、というのが通常ですが、今年に限ってはまだ体内冷却の必要があります。写真は、すいかと甘酒に梅酢を入れてミキサーにかけて凍らせただけのソルベです。市販のアイスは止めて、ナチュラルで身体の熱を冷ますデザートを手作りする、そんな一歩からはじめてみてくださいね。秋口の鼻水や咳など、秋のアレルギーなどの不調が出にくくなります。健康のためにも夏には汗をかいて毛穴を解放する必要があるから、文明の利器に頼らない涼しくする工夫を、、と窓を開けてうちわやよしず、風鈴で風を感じて。スタバでもリサイクル不能なストローの廃止宣言が出されました。なくてもよいもの、のものさしで見ると無駄なものはとっても多いですよね。燃やさずに土に還るもの。生態系を乱さないものを選んでいきたいものです。我々日本人も被災地のことを考え、行動に移せることを考えたいですね。夏バテしないためにも植物のカリウムの持つ熱をさます力を借りて、熱量の高いバーベキューのお肉やとんかつはより控えて乗り切ってくださいね。日々のこと朝起きるときから夜中まで、、、暑さがおさまることのないこの頃。食べ方や生活の知恵で涼をとる工夫をする必要があります。土用に入り、そろそろ内臓の疲れや冷房による溜まった冷えもでるころです。バテないために、、、Vegewelのしあわせこよみごはん夏編にまとめました。とうもろこしを使ったレシピ付きなので是非みてくださいね。日々のこと今年もSPORTEC、ウェルネスフードジャパンの催事の出店のお手伝いをしてきました。いや、マッチョな人たちがこの世にこんなにいるのか!というくらい筋肉美を誇る人たちがぞろぞろ、、なかなか目の保養と勉強になりました。加工プロテインは腎臓や肝機能をだめにするので、ナチュラルなたんぱく質を、、と言いまくってきましたが、いやな顔をされるかと思いきや、みんなうなずくんですよ。知っていながらプロテインを摂る。人造的な筋肉を保持するには薬と同じで摂り続けなくてはならなくなるのでこわいです。肝腎要の肝臓と腎臓のろ過、解毒機能をオーバーヒートさせないよう、食事でバランスをとりいい筋肉を付ける食べ方がボディビルダーの中でも注目されてきています。休憩中にタニタのコーナーで測定。よしよし、数値ばっちりです。低く体内年齢は劇的に低くなります。OL時代よりストレスレスになり緊張感が減っているため1キロほど体重は増えたものの、バランスはよくなったようです。ここに書いてあること、ちゃんとやれば必ずそうなります。やる、、これはただ動物性を抜くのではなく、身体の声をきいてバランスをとって食べること。ヴィーガンでも外食やスイーツが多いとより不健康になります。外食が続いたらリセット。スイーツやアルコールはたしなむ程度に。自然に開放され心身のバランスをとるライフスタイルと運動。気になっている人、ぜひ問い合わせくださいね。more...無添加石鹸2018年7月31日健康九州エリアでは勢力のおとろえない台風の停滞でとても心配な状態ですね。界面活性剤、香料などによる河川や海洋汚染が深刻です。海では世界中で写真のようなプラスチックゴミがあふれていて、もはや魚を食べることも本当に不安です。今朝読んだシャボン玉石鹸の企業理念と経歴、地味だけど真摯にものづくりをしていることに感動したのでシェア。17年間の赤字にも負けず、日本初で無添加石鹸を作り世に打ち出したのがシャボン玉石鹸なんですって。bestさんで特集させていただきました。甘いものはやっぱりやめられない、、でも太りたくないし、健康には配慮したい、という人、ぜひ参考にしてくださいね。dish」というヴィーガンカフェダイニングの抹茶のアフォガードです。このソフトクリームは玄米甘酒、ライスミルク、豆乳で作られていてとってもおいしいのでおすすめです。濃厚抹茶がまたベストマッチです。器の白いのは足の器を凍らせているから。more...お盆にきゅうり2018年8月12日日々のこと明日8/13の夕方、お盆の迎え火。ご先祖様にやはくかえってきてね、、ときゅうりのお馬さんに手打ちうどんの手綱をかけて。迷わないようにと麻がらを燃やして迎え火を焚きます。東京にいると忘れがちな代々受け継がれてきた季節行事。伝えていきたい日本人の心です。ちなみに茄子の牛さんは、帰りはゆっくりと、お供え物したごちそうをいっぱい持ってあの世へ帰ってね。いう願いが込められています。ご先祖様を敬い、いつも見守ってくれていることに感謝を込めて。そんなおやきカンパニーさんは、生産者さん、お客さん、みんなをつないで元気にすることを発信する素敵なお店。今回、豪雨被害にあった生産者さんを応援するよう、参加費の半分をチャリティに回すというチャリティBBQを開催。告知の協力をさせていただき私もお手伝いも兼ねて参加させていただきました。この猛暑続きで心配だったけれど、適度な曇りで格好のバーベキュー日和。開場の木場公園のBBQ場にはなんと63名もの参加者の方々が集まるという、、、さすがの人気ぶりです。木場公園のBBQ場はとても清潔で広々、回りのグループのお肉のけむりと臭いがすごいかな?と思っていましたが、そんなこともなくとても心地よかったです。ドックランもすぐわきにあっておすすめです。飛騨高山から野村農園さんがとびきりおいしいお野菜とともに駆けつけてくれ、自然との共存、もやは農家さんにはどうにもできない異常気象のことなどをお話いただきました。野村さんは、ぜひキッチン菜園でもいいので作ることをなんでもしてほしいと。作ることで命のこともわかる。ネギの根っこを水に差す、種を水につけたりベランダに植えてみる。なんでもいいから作ることにかかわって知ってほしいとおっしゃっていました。ウェルカム梅酢酵素フルーツポンチで乾杯からのスタート。おやき、ズッキーニ、まくわうり、みょうが、トマト、とうもろこし、茄子(飛騨高山の伝統的食べ方の味噌をはさんでいただきました)、とうもろこし、じゃがいも、などなどなど。ヴィーガンマフィンはNYマフィンさん。かき氷はキョロちゃん。おやきカンパニーさんの酵素シロップを付けたオーガニック甘夏や梅のジャムで。和やかに、最後はみんなで歌を唄ったり、笑顔がいっぱい、みんなで共同作業で片付け間でも楽しむ。BBQもベジなら臭いもつかず、汚れも少なくて片付けも本当に楽ちんなんですよ。私たちのからだもきれいに、内臓もよどみなく元気になります。旬の自然につくられたお野菜はとにかくおいしい。作り手さんと我々都会人をつなぐ橋渡し、本物を知ってもらえることを私も発信していきたいです。