炭火をおこして良い加減になるまでの「余熱」ってもったいないですよね。その余熱を野菜の下ごしらえに使っちゃいましょう。最近は道の駅やSAで地元の新鮮な野菜を売ってる所が増えてきてキャンプ場へ行く途中で調達する人も多いと思います。BBQの時に「肉は焼けてるのに野菜が生焼け」って経験はありませんか?(口に入れた時の「ガリッ」っていう何とも言えない感触...。なんか悲しくなりますよね)で、炭が良い加減になるまでの余熱でお湯を沸かしてサッと茹でたり、ダッチオーブンでしっかり熱を入れたりしておけば、そんな心配も減らすことができますね。詳しく丁寧に書いてくれています。