飲の辺TweetPocket緑茶羊羹という羊羹をいただいた。嬉しいと同時に、ややうろたえる店主。思った以上に緑茶感のある羊羹はもちろん美味しいのだが、店主はお茶味の茶菓子に茶を合わせることに微妙さを感じることが多い。お茶アイスにお茶、お茶クッキーにお茶。これを機に、微妙さを乗り越えるべし。選んだ紅茶は、さやまみどりという品種で作った嬉野紅茶。作り手太田さんのさやまみどり紅茶は、派手さはないが、さやまみどりの程よい渋味にぽてりとした甘味が喉にふわっと残る感じがクセになる。川根茶羊羹との相性も、悪くない。埼玉狭山生まれの子が佐賀嬉野で育ち、静岡川根の子と仲良しになった。なんて妄想はさておき、こういう組み合わせ遊びは、改めてお茶の風味や魅力を発見させてくれる。それを発見する度に、落ち着きのない店主もいろいろ作ってみたくなる。ThemeFurnace.。