菜の花を塩とオリーブオイルで色よく蒸し焼きにしました。水大さじ3《作り方》ボールに水を張り、菜の花を10分ほど浸し、葉をシャキっとさせる。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で温める。にんにくの香りが出たら菜の花を加え中火で1分ほど焼き、ひっくり返して塩と赤とうがらしを加える。水を加えてフタをして、2分ほど蒸し焼きにする。フタを開けてひっくり返し、再び2分ほど蒸し焼きにして火を止める。茎がかたいようなら1分ほど蒸らす。菜の花だけで春のごちそうのできあがり!茎までふっくらやわらかなオイル蒸しになりました。菜の花の苦味にオリーブオイルの香りとにんにくの風味がよく合います。けの食事や、病院での治療食という専門分野の経験を積む。退職後、「世界の食卓にごめんください」プロジェクトを実施し、東南アジア、インド、南米などで現地の家庭におじゃまし、その土地の食文化に触れる。2015年4月に帰国。今後は、和食の修行をして、日本食の魅力を国内外に発信していく。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。