チョ(東京・洗足池)東急池上線の洗足池駅前には自然豊かな湧水池が広がっています。ピンチョ」は、ディナーが3000円台からというリーズナブルさですが料理は本格派のローマ料理を供するイタリアン。テーブル主体にひとり客に嬉しいカウンターもあります。オーナーシェフ牧健二さんのこだわりは、修行したローマの味とオリーブオイルです!「大好きなオリーブオイルのことをもっと知りたいと思ったんです」そう話す牧シェフは、JOOTAオリーブオイルテイスターの資格までとってしまった筋金入りのオリーブオイルラバー。なんとイタリア産を中心に8種類ものオリーブオイルを使い分けているそうです。お店でもオリーブオイルのイベントを開いたり、オイルテイスティングのメニューがあったりと嬉しいサービスが!ホームページをチェックするのがオススメです。修行したローマの料理を気軽に楽しんで欲しいと2年ほど前にオープンしたお店は、イタリアらしい可愛らしさとシックな雰囲気が同居したインテリア。黒板メニューには日替わりのおすすめが書かれていて夜はアラカルトもありますが、コースのコストパフォーマンスが抜群にいいのでどうしよう?と迷ってしまいます。この日は前菜の盛り合わせとサラダ、蝦夷鹿のオッソブーコ、デザートをふたりでシェア。前菜の盛り合わせは、ワインが進みそうな料理が少しずつ楽しめます。珍しいイタリアの魚醬や、バターや生クリームを使う料理もあって、食べたいものがいっぱいです。国産の粉とオリーブオイルを使って焼く自家製フォカッチャは、もっちり、ふわっとしていて人気なのが頷ける一品。テイクアウトやケータリングも相談に応じて下さるようです。近所にこんな店があったら、絶対わが家の食堂になってしまうことでしょう。オリーブオイルオイルラバーなら、きっとシェフと話が弾むこと請け合いです。京都を愛し東京に恋をする京女。2000年より東京&京都を中心に全国のグルメと旅を綴るサイト「追求!美食道」を主宰。プラスワン」ランキング選者、「おとりよせネット」のおとりよせの達人などをつとめ、レシピ開発、ナビゲーターやコーディネーターとしてテレビ、ラジオに出演、企画などにもかかわる。外食ではプロならではの味とサービス、家庭では安心して食べられる美味にこだわり続ける。ハーブ歴は高校の時から。シンプル、かけたて!が、やっぱりおいしい♪ドレッシングの基本のキホン!をオリーブオイルで。9月のベスト3発表!一覧を見る第4期アンバサダーを募集します2019.06.17第3期アンバサダーを募集します2018.06.26第2期アンバサダーを募集します2017.06.24オリーブオイルは、どんな料理にも合う魔法の調味料。そんなオリーブオイルのある「暮らし」や「物語」を、みなさんと一緒に見つけていきたいと願い、「オリーブオイルライフ」という名前をつけました。オリーブオイルの魅力を発信し、オリーブオイルの素晴らしさを多くの方々に知っていただくために、様々な取り組みを行っていきたいと思います。仲間を募集しています。