食の最先端技術と文化創造の新たな拠点として。LLCホール、ならびに宿泊施設からなる複合施設です。心であるヤマザキの精神を継承し醸成してまいります。LLCホールは、社員のみならず広く門戸を開放し、学術研究の学会やシンポジウムの開催、地元市民の様々な文化活動などにもお役立ていただきます。「企業経営を通じて社会の進展と文化の向上に寄与する。」というヤマザキの経営基本方針をこの場所から実践してまいります。当社は、東京都墨田区に中央研究所を設置し研究開発拠点としてまいりましたが、近年の研究業務の多様化、高度化に対応するとともに、当社グループのさらなる成長発展の原動力となる技術革新を目指し、最新鋭の設備を備えた研究施設を新設しました。研究体制を強化します。研究成果の情報管理や知的財産保護機能の強化をはかってまいります。