Shakeイタリア生まれのハーブリキュールが世界で人気の理由イタリア生まれのハーブリキュール、カンパリとアペロールを使ったカクテルが、世界各地で流行中だという。スピリッツの世界市場でアペロールが5位・カンパリが6位(出典:IWSR2016)を占め、カンパリ社が今イチ押ししているリキュールなのだ。いう読者の方もいるかもしれない。スプリッツの写真を投稿している拡大画像表示カンパリの歴史は150年を超え、現在世界190か国以上で愛飲されている。日本における輸入リキュールブランド認知率では50%以上(アサヒビール調べ)で、日本でも認知度が高いハーブリキュールの代表格だ。世界でカンパリ以上に飲まれているのがアペロールである。イタリアの食習慣であるアペリティーヴォ(食前酒)として開発され、オレンジの心地よい甘さとハーブの爽やかさが特徴のリキュールだ。スプリッツ」がヨーロッパの若者に爆発的な人気を誇り、“インスタ映え”するオレンジ色の華やかなアペロールの写真がインスタグラムに多数投稿されている。「ワールド50ベストクラシックカクテル2017」には、カンパリとアペロールを使用したカクテルが3種類ランクインした。スプリッツの人気とともに、歴史あるカンパリベースのカクテルが、オシャレなクラシックドリンクとして世界で再び脚光を浴びているのだ。出版社を経てフリーランスに。ライフスタイルや食を中心に、社会動向からエンタテインメント分野など幅広く取り扱う。食の安全に対して国民の関心が高まっている。今後、安全で美味しい食の供給国としての日本を考えた時にもこの問題は重要になる。食の安全の話題を中心に、食トレンド、食品マーケットなど、食にまつわる様々なテーマを取り上げる。