光る海、漂う異国の香りに静かな教会。平戸という街を想う時、私はこのようなことを思い出します。暖かく心地よい風が吹き福岡に春が訪れると、人々の楽しみは鍋や熱燗から外出へと変わります。川や山や海に囲まれた福岡には大小様々な公園があります。福岡から対馬へは飛行機で35分。日本では毎年2月3日ごろに「節分」と呼ばれる行事があります。樹齢数千年のヤクスギや深い苔による自然景観の美しさから、ユネスコの世界自然遺産として登録され、世界からも注目を集める「屋久島」。したことを見ても気がつくように、日本は様々な点において独自のユニークな文化をもっており、それは世界でもよく知られています。ビールと言えば、ピラミッドを建設する人々に配給されていた飲み物、そして古代のフィンランド人にはお酒の神と称えられていました。我が町福岡の中心部にその城はあった。初代藩主黒田長政が、慶長6年(1601)から7年の月日をかけて築いたという【福岡城】。日本では昔から魚を「生(刺身)」で好んで食べる風習があります。他にも焼いたり、煮たり、揚げたりなどなどたくさんの方法で食べられてきました。