食材別検索ジャンル別検索TOP日本テレビキューピー3分クッキング揚げ鶏となすのねぎソースあえ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。2016年6月16日(木)甘辛味で、ご飯がすすむ!「揚げ鶏となすのねぎソースあえ」の作り方のご紹介です。ボリュームがあって甘辛の味付けで、ご飯ととてもよく合います。ねぎのみじん切りは、両面に包丁で斜めに切り込みを入れてから小口に刻むとよいでしょう。大1/2)と酒(大1/2)をもみ込んで室温に10分おく。–2、なす(6~7個(550g))は揚げる直前に大きめの乱切りにする(水にさらす必要はない)。※なすは揚げる直前に切り、時間をかけて揚げること(とろりとした口当たりに)。–3、フライパンに油を2cm深さに入れて190°Cに熱し、なすを入れ、こんがり色づくまで6~7分揚げてとり出す。–4、(3)に油を足して170°Cに温度を下げ、(1)の鶏肉に片栗粉(大4)をもみ込んで入れ、5分ほど揚げてとり出す。–5、フライパンの油をあけ、豆板醤(小1/3)、長ねぎの粗みじん切り(1/2本分)、にんにく、しょうゆ、砂糖(小2)、酢(大1+1/2)を入れて混ぜる。強めの中火にかけてひと煮立ちさせ、なすと鶏肉を戻し入れ、さっと炒め合わせる。–6、器に盛り、揚げ鶏となすのねぎソースあえの完成。激辛の麻婆なすをチャーハンの上にのせた豪華なワンプレートです。第3位なすの田舎煮だしを使いません。なすのうま味と水分を十分に味わえる「なすの田舎煮」のご紹介です。第4位なすの油味噌炒め「なすの油味噌炒め」は、夏の新潟で毎日食べられるほどの郷土料理です。なすのレシピ揚げ鶏となすのねぎソースあえサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。