砂抜きしたアサリの水を切り、フライパンにバターを溶かして唐辛子とニンニクを入れ、薫りが出てきたらアサリを入れる。その間、お湯を沸かし麺を茹で始めておく。アサリが開いたらコショウ、バジルペースト、パルメザンチーズを入れ味を調える。白ワインを入れアルコールを飛ばし、茹で上がった麺をフライパンに入れて具と絡める。みじん切りしたイタリアンパセリを散らして完成!食べる時、殻付きだと面倒な人はアサリの缶詰がお薦め。バジルペーストは思っているよりも味が濃いので、味付けは慎重に。(2)ログインRSS。