味噌汁で地域と勝手につながる。味噌汁は和食における“民藝”である。鎌倉時代に生まれた味噌汁は日本の至るところで、名もなき人たちによって地域独自の味噌汁にアップデートされてきた。独創的すぎるネーミングと共に、その地域ならではの味噌と食材が組み合わさった郷土味噌汁から地域を感じるのはきっと面白い。様々な郷土味噌汁が生まれた背景には味噌汁が、ただ味噌と具材を組み合わせればいいだけという、シンプルで、多様性を許容するプラットフォームだからだ。郷土味噌汁がない地域にだって、勝手につくってしまえばいい。自分が住んでるまちで生まれた味噌汁があれば少しだけまちと食卓があたたかくなるかもしれない。味噌汁を通して日本の日常文化をアップデートすること。それを目指してミソシル・ミクソロジーを始動する。検索:サイドバーテキストウィジェットこれはテキストウィジェットです。追加できるようになります。テキストウィジェットを使って、テキスト、リンク、画像、HTML、またはこれらの組み合わせを表示できます。これらは、カスタマイザーのウィジェットセクションで編集します。Blog.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。