17:00から株式会社フードゲート本社にて開催しております。皆様のご参加お待ちしております。以前、飲食店の経営者向けの研修の場で、サウスウエスト航空について取り上げられて、学びました。自分のグループの結論は吉野家さんと全く同じである!そういった結論のもと、発表を行いました。サウスウエスト航空で学んだこと。吉野家さんの店舗の考え方と非常に近く、まさしく、標準化!そして、航空業界のFFS!航空業界のファストフードサービスであると!そんな企業に思えてきました。そんな中から、かぶら屋は居酒屋のFFS!居酒屋のファストフードサービスを目指そう!そんな事業戦略をたてました!サウスウエストの面白いところ!1全て同じ型の航空機を使用している。3従業員、家族を大切に!1を行うことで、全てが同じコックピット。同じ形のため、教育が簡素化される。整備も同じなため、整備においても教育が簡素化。機材の故障履歴をデータベース化。