22:46:22今日は、日帰りバスツアーに参加してきました。」と、花に憩う一日でした。先日釣ったスーパーヒラメ。船台の塗装に時間を取られ、昆布に締めたまま4日間。濃~いお味になっちゃいました。押し型が無かったのでお弁当箱で代用。..って、釣れちゃった!!ということで早速作ってみました。♪あらかじめ水に浸しておいた押し型に、ヒラメの切り身を並べます。その上に、山椒の葉を置きます。その上に寿司飯を薄く広げます。少々を混ぜたものです。味付き昆布の切り落とし(100円前後)を敷き詰めます。その成果を確認すべく向かったのは小樽の赤井川にある流れ。!!パーマーク(幼魚斑)が美しいです。..上流から釣り下っている姿をキャッチ。全てリリースしてこの日は納竿となりました。ブログランキングに参加してみました。【】おはようございます♪ヒラメの押し寿司って食べたことないです~~お刺身も遠い昔、社員旅行で食べたくらい。こんにちは(^^♪コメントありがとうございます。..そちらではアナゴやシメサバの押し寿司が一般的なのかな。今回のヒラメ、昆布で締めすぎちゃって(^^ゞフレッシュ感が無くなっちゃったの。それなら“押し寿司”はどうかなと思って(^^)アッサリしてそうだけど、ヒラメのお味が深いのでとっても美味しくできました。渓流釣りは一緒にっていう訳にはいかないので茂った葉っぱの間からパチリです。待ち時間が長くて..春なら山菜採りができるのにとおもったはるさんでした。押し寿司は海老しか食べたことがないのです。こんにちは(^^♪コメントありがとうございます。昆布で締めすぎちゃったの。寿司飯と合わせたらどうかなあと思って押し寿司にしてみました。ヒラメの深~いお味がしみじみ美味しかったです。(自分で釣ったからなおさら..!?)こちらでは「ヤマベ」「ヤマメ」両方呼ぶようです。プクママさんのお好きな“ヤマメ”です。母のかぼちゃ団子はとてもシンプル。蒸かして潰したカボチャにたっぷりの片栗粉を入れただけ。小分けにして冷凍してよく送ってくれました(^^)。“ヒラメの押し寿司”。自分で釣ったものだとなおさら美味しかったです。船釣りで“アメマス”ですか。それも80センチ!!あまり聞いたことがないような..まるで“鮭”ですね(^^)娘が小学生の頃、主人とでかけた「美国」の海岸で良い型のアメマスを釣って来ました。【】おはようございます!あぁ~先日押し型を買おうかすっごく悩んでたんですケドやっぱり買えばヨカッタ~(T_T)って。こんにちは(^^♪くま子ちゃん、ヒカリモノのお魚がダメだったの!?蕁麻疹(^^ゞ..ツライよね。今回のヒラメ、昆布で〆たまま放置しすぎちゃったの。本州に行って何が驚いたって寿司ネタの海老が茹でてあったこと。渓流釣り..なかなか戻ってこなかったのよ。「押し型」..う~ん微妙だよね。昨年は“お弁当箱”で代用したんだけどやっぱり欲しくて衝動買いしちゃった(^O^)木の香りが良いんだよ~♪シメサバやカニかまぼこ(ちょっとお高い方)で作っても美味しい押し寿司ができるよ。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。