メニュー開発、編集、スタイリングなどで活動中。和素材バターに注目です北海道といえば酪農製品が多数ありますが、『バターフィールド』のバターはちょっと毛色が違います。いろいろな素材が練りこまれた、フレーバーバターばかり、実にたくさんの種類が並んでいます。なんでも、母体は温泉の旅館。そのレストランで使うために作っていたミックスバターの評判がよく、お客様からのテイクアウトのリクエストに応えて商品化されたのが、このフレーバーバターなのだとか。お魚のポワレなどに使いたいフェンネルやバジル、お肉を焼くならガーリックやタイム、セージなど。このバターがあるだけでお料理がおしゃれに変身しそうです。注目なのが、実に北海道らしいラインナップの和素材のフレーバーバター。鮭節や山わさび、利尻昆布、うに、行者にんにくなど、目移りしてしまいます。こちらはお料理にもですが、熱々ご飯にのせて食べてもおいしい!もちろん、トーストやパンケーキには甘い系バターも充実。いちごやドライフルーツに加え、時季によってはハスカップなど、北海道らしいものも。どのラインナップもとても具材がたっぷり練り込まれていて、色も風味も香りもしっかりしているのが嬉しいところです。パッケージもとてもかわいいので、プレゼントにも素敵ですよ。時点のものとなります。