そば粉の持つ風味、甘さを引き立たせる「つなぎ」である小麦粉にもこだわり、極上の年越しそばに仕上げました。法律上では「そば粉30%以上」の製品については「そば」と名乗って良いことになっています。配合比率が記載されていない「年越しそば」のほとんどが、そば粉30%しか入っていません。一年の締めくくりで食べる「年越しそば」は、ご家族で「本物のそば」を味わって欲しい。70余年の本気を、お試しください。余年、全ては北陸のお客様の「一番おいしい」のために、大切な社員の皆さんと共に、ただひたすらに、本物の麺を求め、歩んでまいりました。この度、富山で生まれ育ち、富山を離れた沢山の方々から、故郷を思い出す「石川製麺のそば」を食べたいとのお声を頂き、どこにいても「ふるさとの味」が食べられるよう、70余年の想いと技術の全てを注ぎ込んだ「年越しそば」を開発し、お取り寄せできるようにいたしました。年の瀬、家族みんなでこたつに入り、除夜の鐘を遠くに聞きながら、一年の最後に食す「年越しそば」。その温かく、幸せな風景に想いを寄せて、極上の年越しそばをお届けいたします。極太・粗挽きの年越しそばの美味しさを更に引き立たせる「七味唐辛子」と「そばつゆ」を求め、日本全国を探し回りました。私たちの行き着いた答えはー。辛味と香りの調和のとれたその独特の味わいは、そば本来の甘みを引き出してくれます。年の歴史を持つ「ヤマキ」のまろやかでだしのきいたつゆを採用。風味豊かな二種類の鰹節と宗田鰹節を使い、一番だしで丁寧に造られたつゆは、その道一筋の奥深さを感じます。歴史に支えられた美味さの饗宴を、一年の締めくくりに是非。ほど近い富山県南砺市の農家の方々が丹精込めて育てた、自然にやさしい一回だけの低農薬散布により育てた契約栽培の「新そば」のみを使用しました。南砺の豊かな自然と伝統ある食文化に培われた味わい深いのそば粉の香りをお楽しみください。「日本一うまい水」で仕込みます日本ジオパークに認定されている立山黒部ジオパーク。池田弥三郎教授が「日本一うまい」とおりがみをつけた名水です。越中極太年越しそばのおいしさのもう一つの理由は「北アルプスの水」が作り出しています。こだわりの粗挽き極太そばそばの旨味を存分に感じてください!南砺産の上質なそば粉の香りと旨みをより楽しんでいただくために、「そば」がもっともおいしいと言われる「八割そば」で作り上げました。「粗挽きそば粉」を使用して「極太切り」で仕上げたそばは、他にはない独特の「ザクプリ(とも言える)食感」で田舎そば好きの方の喉を唸らせます。より「縁起祈願」をしていただいています。創建1300年余の歴史ある魚津神社での毎年の「そば粉祈願祭」は、今や新聞やテレビでも取り上げられる「冬の風物詩」になりました。開業は終戦の年10月。素材の良さと麺本来の味を、存分に味わっていただくために石川製麺は、常に「麺の太さ」にこだわり続けてきました。「わたしたちの麺作りの歴史そのもの」なのです。代引手数料は以下の通りです。円(税込)クレジットカード以下のクレジットカードがご利用頂けます。ロン株式会社の決済代行システムを利用しております。イプシロン決済画面へ移動いたしますので決済を完了させてください。通信で行い、クレジットカード情報は当サイトでは保有せず、同社で厳重に管理しております。「お歳暮・年越しそば期間中は送料無料!」)遠方地区は別途送料を申し受けます。その他離島は別途ご確認下さい。ヤマト運輸でお届けします。30日(月)の期間内のお届けとなります。(その他のご希望につきましてはメールにてお問合せ下さい)お届け日は、ご注文時にご指定下さい。期間中の混雑により指定日を過ぎる場合があります。製造日から未開封でおいしくお召し上がりいただける期間の目安です。常温商品の場合は冷暗所に保管して下さい。勝手ながら、食品のため返却は承りかねますのでご了承ください。不良品や誤納品による返品は、送料当社負担によりまして返品または交換をさせていただきますのでご連絡して下さるようにお願い致します。