外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。以前、「酒未来(さけみらい)」の時にも書いたのですが、元々は蔵元の中野さんと飲んでいた時に聞いていた26BYの隠し玉。それが「ちえびじんの愛山」です。実は、前から「愛山やらないんですか?」とか、「ちえびじんの愛山飲んでみたいです。」とか、話していた位、飲んでみたかった「愛山」。当初は純米大吟醸でしたが、29BYからは純米吟醸としてリリースされています。「愛山」を語る上で外せないのが「十四代」。地酒ファンの方なら知らない方はいないと言っても良い程に「幻のお酒」として有名な銘柄です。「十四代」を造る山形県の高木酒造が「幻の酒米、愛山」でお酒を造ったことがきっかけとなり、「愛山」でお酒を造る蔵が増えて来ました。ブランド化していて、「愛山」で造られたお酒は大人気です。私も「愛山」で造られたお酒は大好きで、見付けたら必ず飲んでいます(笑)甘味、旨味、ジューシーさが味わえるボリュームのあるお酒が多く、濃いお酒が好きな私にとっては「雄町」の次に好きな酒米。そんな「愛山」で造られた「ちえびじん」がついに届きました。今回も「酒未来」に引き続き、掛米だけで無く、麹米にも愛山を使用。この「愛山」は別名「アスク愛山」と呼ばれています。アスク」で販売されている「愛山」です。兵庫県小野市の農家で契約栽培されているこだわりの「愛山」。このお米で造られた原酒を秋までじっくりと熟成。今回、出荷の時を迎えました。飲む前の期待感が違います。香りは色々な蔵元からリリースされている「愛山」のお酒からすると軽やか。「ちえびじん」の中ではやや香り高い。口に含むと、「愛山」らしいジューシーさ、ボリュームのある旨味が一気に開放!たまりません♪そして、「酒未来」の時にも感じた蜂蜜のようなニュアンス。良い熟成してます!また、酸がキレイ!余韻が美しい!「愛山」らしさを表現しながらも「ちえびじん」らしさが十二分に感じられました。飲みたかったお酒がようやく飲めたこの満足感!皆様にも味わって頂きたいです。us佐野屋はオンラインショップを「本気」で運営しています佐野屋ではご近所の酒屋はもとより、百貨店でもなかなかお目にかかれない、酒通の間で人気の日本酒を専門に扱っています。取扱銘柄の多くが佐野屋が蔵を回って直取引し集めた商品です。当店自慢の地酒をご賞味下さいませ。佐野屋1996年4月に日本酒のネットショップを立ち上げて、20年以上のキャリアがあります。年間発送数5万件以上の実績でお届けします。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}。