なんというか、結論としては「ドライイーストをケチるな!」という事です。古い食材は体に悪い可能性もありますからね。いうことで科学する心(ただの好奇心)は基本的に満たされたので古いイーストシリーズはこれにて終了。先人がこぞって買うPanasonicのHBではなく、敢えてTIGERのKBD-X100WFを買った理由の一つが「大豆粉パンメニューが存在している」ことでした。HBをマニュアルで、あるいは他のメニューをだいたいメニューとして作る事は可能なようですが、たいがいのことは「スイッチポン」で準備を終えたいと考えているモノグサな私にとって、メニューの存在は大きいのです。けっこうな回数パンを焼き、HBを使う事に対する恐怖はなくなってきた事ですし、そろそろユウテックから購入した材料達に火を吹かせる時が来たようです。一斤分の材料はこんな感じです。M1個(50g)・ドライイーストドライイーストはTIGERの純正ミックス粉に標準添付されていたドライイーストの余りを使いました。※「標準の食パン」ではなく基本的に「熟成食パン(Panasonicでいうパン・ド・ミ)」しか焼かないのでドライイーストが余っており、流用しておりますなお、この「大豆粉パン」は普通の食パン系と違って一手間が必要です。ユーザー側で「A群」を混ぜ合わせて、いわゆる「ミックス粉」状態にしておく必要があります。ミックス粉以外は普通の食パン系と同じですが、卵が登場しますので、水の量は卵との掛け合いで決まります。50gぴったりの卵なんてありませんから、卵を水換算して合計160mlにせよ、という事のようです。それから説明書を読んで初めて気がついたのですが、この「大豆粉パン」メニューには普通の食パンとは違う制限がありました。それは「タイマー予約が使えない」事です。メニューを読み進めるとその辺りの理由が理解出来てくるのですが、けっこうなメニューがタイマー予約がダメなんです。具体的には生卵や牛乳が材料のメニューです。