私が作った日々の献立をご紹介しています。付属さじ山盛り1杯ほど*雑穀に豆類がない場合は、水煮大豆やカシューナッツ、黒豆などを足すとおいしいです。*今回は枝豆を炊きあがったものに混ぜ込んでいます。~作り方~1>米を研ぎ、お釜に入れて雑穀と共に30分ほど水に浸しておきます。2>ヒジキは水で戻す。大根とニンジンは細かいさいの目切りに。薄揚げは小さめのスライスに。(油抜きはしなくても大丈夫です。)3>30分たったら、酒・こぶ茶を加え全体をかき混ぜる。次に火の通りにくい材料からお釜に加え、炊飯器のスイッチを押す。4>炊きあがったら全体を切るように混ぜ、お茶碗に盛りつけて完成。※もし冷蔵庫に余っている小松菜などの葉野菜があれば、みじん切りにして電子レンジでチンしたものに塩を少々ふりかけ混ぜ込むと、彩りもきれいになります。(塩湯ででもいいですが、チンのほうが楽です。アレンジ★ごま油でカリッカリに焼いたちりめんじゃこを振りかけると、とっても合います。★和風オムライスにも、丼もののご飯にも最適です。★干しシイタケ、ごま、レンコン、ゴボウ。なんでもいれちゃって大丈夫です。冷蔵庫でダメになりそうな野菜を見つけたら、混ぜ込んで炊いちゃいましょう。★雑穀とヒジキだけでも十分おいしく、見た目も「手が込んでいる感じ」に仕上がります。おかずをサボリたいときときには、ぜひこれを!!※ラップもしくは冷凍~レンジまでOKの密閉容器に入れ、冷凍保存できます。ランキングに参加しています。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。