いう宇治の中でも山奥の奥にあるお茶発祥の地で生産され、五月初旬の新芽の時期に収穫された色、味共に最高ランクの有機栽培の碾茶を丁寧に石臼で挽いたモノのみを使用しております。濃茶としても使用できる甘みの強いMATCHA「MATSU」は、生産量も日本全国の抹茶生産量に対して1%未満しかない非常に希少価値の高いオーガニック御抹茶です。湿気や直射日光に弱いMATCHAの保存に最も適した抹茶缶の蓋天面には、職人が手で彫った型を1つずつ丁寧にエンボス加工がしてあります。箱天面には、ガンや風邪などからおちゃで身体を守ろうという意味合いを込めて、戦の時に身を守る意味合いのある「刀のツバ」をモチーフにしたロゴと生産地である京都や本店を構える岐阜のような田舎風景を、昔ながらの技法である活版印刷でプリントしてあります。箱の素材も地球環境に配慮した再生紙を使用しております。