『「無駄をなくしたい」という思いから生まれたアイデア』に関連する情報が紹介されました。米蜜と言えば、ぶっちゃけもち米から作られると言うのが一般常識。そんな一般常識を高校生が打破して、捨てられる運命にあったあきたこまちの古米を再利用。古米となったあきたこまちがあまり食べられることなく廃棄されているの見て、もったいと思い何か付加価値をつけられないかと研究!?ご飯に独自に開発したと言う麦芽を加えて発酵させることにより、精米から米蜜を作ることに成功したと言う。約1年にも及ぶ期間に繰り返された試行錯誤の末に、麻製の袋で搾って煮詰めて作る『とろ~り甘い米蜜』♪2016年03月の商品化を目指しており、秋田県から徐々に全国へと拡大して行きたいとのこと。0182-45-2073あきたこまちの古米から作った米蜜が気になると言う方は、JA秋田広報担当ブログより詳細の確認が可能です。