【Q】エンジニアを目指す前のご経歴を教えていただけますか?私は中学を卒業した頃から、将来は調理の世界で仕事をしていこうと考えていました。美味しい物を食べるのが好きで、自分で作りたいと思ったのがきっかけです。それで、調理の専門学校に行くと決めまして、高校卒業後はフランス料理とイタリア料理を勉強する専門学校に入学しました。他の調理専門学校だと、和食や中華ですとか、色んなジャンルを勉強するとことが多いんですが、私はイタリア料理だけを学びたかったので、この学校を選びました。いうのが、イタリア料理にはリゾットがあると思うんですが、米の芯を残して作るその料理方法に衝撃を受けたんです。日本では芯を残して料理をするなんてないので、「イタリア料理はすごい。