グラタン仕立てRECIPE直火っておいしいね!煮てよし、焼いてよし、炊いてよし。ご家庭でも美味しく作れる、ガスご飯のレシピをご紹介していきます。●作り方1ベーコンはスライス。玉ネギは1cm角に切る。2鍋にオリーブ油を流し、ベーコンを中火で炒める。脂が出てきたら、1cm角に切った玉ネギを加え、塩を少し強めにふって、透き通るまで炒める。ふたをしてしんなりするまで蒸す。3Bの野菜を1cm角に切る。2の中にBの野菜を加え、サッと炒めてふたをして10〜15分間蒸らす。4Cの野菜は下茹でし、ザク切りして、少量のオリーブ油でサッと炒めてから加える。5更に、水を切ったインゲン豆・トマトペースト・水を加えて強火にし、ひと煮立ちさせたら中火にする。ふたを外したまま、もったりするまで約20分間煮る。火を止め、塩少々で味を調える。6耐熱皿に5を適量よそい、粉チーズをかける。7オーブン又はオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。8好みでガーリックトーストを添える。【第27回】蜂とともに一年を通して日本を縦断する196養蜂の養蜂家・永田幾郎さん。