➊米は研いで3合の目盛に水加減をする。➋解凍した『4種のシーフードミックス』は酒をふりかけなじませておく。➌里芋は小さめの1口大に切り、塩(分量外)でもみ洗いする。➎茶碗によそい、ごま塩をふる。魚介の風味に里芋がよく合います。控えめな味なので、ごま塩がアクセントになります。国産のさとうきびを使用し、自然な色、風味と甘さが特徴。毎日のお料理やお菓子づくりに活躍します。➊にんにくはみじん切り、玉ねぎ、人参、ピーマンは粗みじん切り、ウインナーは5mmの輪切りにしておく。トマトホール缶は中身のトマトをつぶしておく。➋フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、香りがたったらウインナーと野菜を加えて炒める。➌➋に大豆とつぶしたトマト、水、野菜ブイヨンを加えて材料がやわらかくなるまで煮る。➍カレールウを加えて、塩、こしょうで味を調える。ケチャップはお好みで。➎茹でたスパゲッティとあえ、粉チーズとパセリをかける。子どもたちの好きなカレー風味に仕上げました。冷蔵庫の残り野菜を加えてもOK。量なので、残ったソースをごはんとあわせて市販のホワイトソースをかけ、チーズをのせてオーブンで焼いて簡単ドリアにも。➊人参と玉ねぎをみじん切りにする。人参は断熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。➋鍋にバターを中火で溶かし、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら合びき肉を入れて炒め合わせる。ひき肉の色が変わったら、人参を加えてさらに炒め合わせる。➌➋にレーズンと、野菜ジュース、ケチャップ、ウスターソース、カレー粉、塩を加えて味を調え、汁気がなくなるまで煮る。➍ご飯にかけて出来上がり。人参の甘みにレーズンの甘酸っぱさが加わった子ども向けのカレーです。カレー粉は甘口を、野菜ジュースはPB商品の”キャロっとさん”を使用。大人の方には、お好みのカレー粉や野菜ジュースを使って我が家の味を作ってみてください。残ったカレーにとろけるチーズをのせてドリア風にするのもおすすめです。