Blog良かったら一番下、♡いいねを​よろしくお願いします。常温で保存でき日持ちを良くしてある食品のこと」と米国糖尿病学会は定義しています。果糖や人工油脂をたっぷり使った菓子パン、スナック菓子、ピザ、ホットドッグケーキ、ドーナッツ、ミートボール、チキンナゲットポテトチップス、カップ麺、などなど。超加工食品のメリットなわけですね。アメリカ人は摂取カロリーの6割近くをこういった超加工食品でとってると言われています。がんリスクを高めていることがフランスの研究でわかっています。食事中の超加工食品が10%増加するとがん全体のリスクが12%増加、(NutriNet-Santeコホート研究より)昔、テレビでサルにドーナッツを与えるとおなかが、はちきれそうになっても食べるのをやめない、という映像を見た覚えがあります。類人猿の脳みそは糖質+脂質、という組み合わせにコントロールを失うのだそうです。米国のイェール大学の研究によると糖質、脂質のいずれかを含む食品よりも糖質+脂質を含む食品に脳内の報酬系シグナル伝達が圧倒的に、強くなるそうです。イェール大学のダナ・スモール教授の言葉。