人体の各臓器や細胞の具体的なエネルギー源は何?2015年8月。」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。人体の各臓器や細胞の具体的なエネルギー源は何?2015年8月。(土)おはようございます。人体の各臓器や細胞の具体的なエネルギー源は何なのか、大変興味深い問題ですので、復習を兼ねて検討してみます。人体の主たるエネルギー源としてA)脂肪酸-ケトン体エネルギーシステムB)ブドウ糖-グリコーゲンエネルギーシステムの2つのシステムがあります。人体のほとんどの細胞が、A)B)をエネルギー源として利用しています。『グルタミン』と『短鎖脂肪酸』があります。C)グルタミン小腸はグルタミンが主たるエネルギー源です。グルタミンが50~60%、ケトン体が15~20%、ブドウ糖は5~7%とごく少ないです。グルタミンは血液など細胞外液に最も多く含まれている遊離アミノ酸です。食事中のグルタミンは、小腸上皮細胞や腸管付属リンパ節細胞の、エネルギー源となります。エネルギー源として利用されます。グルタミンは、大豆製品、豚、かつお、アーモンド、チーズ、カシューナッツ、鱈、ニワトリ、サケ、ヒラメ、鱧、しらす干し、鯛、サワラ、アジ、エビ、鯖、クルミ、ブリ・・・などいろんな食材に含まれています。D)短鎖脂肪酸(*)大腸(大腸上皮細胞)は、短鎖脂肪酸しか、エネルギー源として使いません。大腸は腸内細菌が、食物繊維を分解して作った短鎖脂肪酸をエネルギー源として利用しているのです。余った短鎖脂肪酸は、全身の細胞のエネルギー源として利用されます。すると、ヒトも牛や馬と同様に食物繊維を腸内細菌の力を借りてエネルギー源にできるということです。彼女は一日150gの青汁とビタミンC、ビール酵母、藍藻サプリ、乾燥柿の葉のお茶(1.5~2リットル)だけで、19年間、普通に生きておられます。A)B)がエネルギー源となっているほとんどの細胞について整理してみます。キーワードは、ミトコンドリアと血液脳関門(**)です。ミトコンドリアは細胞内にあるエネルギー生産装置です。ミトコンドリアがあると、TCAサイクルを回して、脂肪酸やケトン体をエネルギー源として利用することができるのです。血液脳関門は、脳細胞の毛細血管にあり、脳細胞を物理的かつ化学的に守っています。1)赤血球ミトコンドリアを持っていないので、「ブドウ糖」しかエネルギー源として利用できません。人体でミトコンドリアを持っていないのは、赤血球だけです。脳はミトコンドリアを持っているのですが、血液脳関門のため、脂肪酸は大きいので通過できません。従って、「ブドウ糖+ケトン体」をエネルギー源として、利用します。