前の施設へ次の施設へ説明を見る閉じる乾燥棟(キルン塔)正門を入ってすぐに見えるのが、乾燥棟(キルン塔)です。特徴的な屋根は「パゴダ屋根」と呼ばれ、蒸溜所のシンボルにもなっています。乾燥棟の内部は大きな釜戸(かまど)のような構造で、ピート(草炭)でいぶしながら乾燥させ、発芽を止めて、大麦麦芽(モルト)が作られます。この作業は、ウイスキーにピート香(スモーキー・フレーバー)を染み込ませるためにも大切なプロセスです。ピートとは草花が堆積して炭化して出来た燃料です。※現在、この乾燥棟は、ニッカイベント(マイウイスキー作り)時のみ使用しています。