シャイでかわいい、子。北寄貝と絹さやのバター醤油炒め。嬉しいな、ホッキ貝シリーズ。生のホッキ貝を大量ゲット。続きを読む今が旬の、北寄貝。湯通しすると、さっと薄紅色に染まって。シャイでかわいい、子。北寄貝と絹さやのバター醤油炒め。こんなのが出てくる居酒屋だったら嬉しいな、ホッキ貝シリーズ。生のホッキ貝を大量ゲット。ホッキ貝を生で手に入れられる方は少ないとは思いますが、ダンナさんの実家から沢山頂く我が家は幸せです。絹さやは最後に加えて絡めました。仕上げは黒胡椒でぴりっと。全部摂り過ぎないで肝っぽいのを少し残すのが美味しさのコツらしい。真ん中の黒っぽいのが、それ。なんでも肝は美味しい。大人のつまみならやはり残すべきです。この料理、ホッキが手に入らなければ貝類なんでも大丈夫かと思います。※2つのランキングに参加しています。(バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。★いつも応援ありがとうございます冬休みの宿題。聞いて、ません!晩御飯の準備をし始めた時だったので、あわてて娘1号に味噌汁を作らせましたけど。若干のストレスですが(笑)。おいしく、できました。