historyタコライス夏野菜の甘さと青唐辛子のすっきりした辛さのタコライス。2019年7月9日オレンジのタルトティラミス風な配合のオレンジタルト。オレンジスライスのコンポートを作る際にゼラチンを入れておくと多少重ねやすい。2019年6月10日チョコのタルトタルト生地を使うと、ちょっとくらいやわらかめのガトーショコラでも安心して焼けるから便利。栗のタルト栗の渋皮煮をたっぷりのせた栗のタルト。煮汁も加えてしっかりとした栗風味に。2018年12月24日タルトタタンスイートポテトを土台にしたタルトタタン。紙製のマフィンカップ、使い捨てのアルミのパウンドケーキ型で作ると手軽でお勧め。栗の渋皮煮のわれない作り方。保存すると日持ちもするし、年に1度は作りたい。イチジクは洗って、皮を剥かずに7mm程度の輪切りにし、片面に軽く砂糖をまぶす。アーモンドクリームをしいたシュクレ生地の上に並べ、170度で45分~60分焼く。基本のタルト21cmのタルト型で。2018年9月6日レモンタルトきちんとレモンの乗った、レモンのタルト。レモンカードのみよりも見た目もきれいで、おいしいのでお勧め。ノンケミのレモンが手に入ったときには是非。2018年8月15日アメリカンチェリーのタルトアメリカンチェリーのタルトは生のまま焼く、刻んで混ぜて焼く等も試したのだけど、コンポートが一番おいしいと思う。5月には毎年作ってるお気に入りのタルト。2018年6月4日フォンダンショコラ毎年2~3月に作るお菓子。中のガナッシュは冷凍庫で冷やすか、ゼラチンで固めるといくらか扱いやすい。電子レンジで30秒ほどあたためて食べるのがお勧め。桜と抹茶のパウンドケーキ桜の葉はいろんなお菓子に合うから素敵。抹茶やきな粉と合わせて和風パウンドケーキに。抹茶生地と普通の生地でマーブル状にするのもおすすめ。