|ミルクを食べる肉を食べる新世界読書放浪ただ読んで思ったことを書くだけ。G-Tools中国で受けそうな名前の著者だけど、日本語でも「マジ」さんとお読みするのか。夫婦ともに栄養学が専門で、縁あってブルガリアを視察旅行した時の記録らしい。ブルガリアといえばヨーグルト一色なのだが、栄養学の専門家としてはそれではツマランと肉の方にも注目。ヨーグルトの国だから牛が中心なのかと思ったのだが、豚が多く、牛飼い、羊飼いならぬ豚飼いという人たちがいるらしい。ブルガリアはオスマン帝国の支配下が長く、トルコ系住民の割合も高かったと思うが、逆にそのことがブルガリア人土着の食物として豚肉が珍重されたのかもしれない。ユダヤ系はほぼイスラエルに移民し、トルコ系もその多くがトルコか西欧へ移住したみたいだが、豚肉文化は今度はEUという新たな障壁と対峙することとなってしまった様だ。トラックバックURLはこちらhttp://neto.blog10.fc2.com/tb.php/10257-f5a0be3bHome.プロフィールAuthor:neto記憶倉庫として活用させていただいています。Glim.)PROFILECOMMENTTRACKBACKLINKSARCHIVESEARCHneto記憶倉庫として活用させていただいています。]ポロと旅する&あさちゃん。└[【生態系】の口コミ情報を探しているなら]人気のキーワードからまとめてサーチ!(04/02)新書野郎FC2ブログ用検索キーワードを入力する事でFC2ブログから記事を検索出来ます。(セレクタからサーバーを選んで記事を検索して下さい。(ブログ内検索)キーワードを入力する事でブログ内の記事を検索出来ます。