日本酒と洋食は実はすごく美味しい食べ合わせ!洋食とのマリアージュ、ペアリングメニュー!解説ブログ。instagramタイムオススメ酒屋さんイベント情報マスターぶろぐワインを凌駕、日本酒専門バーがその魅力を存分に伝えます。Blog日本酒と洋食は実はすごく美味しい食べ合わせ!洋食とのマリアージュ、ペアリングメニュー!解説ブログ。日本酒というとなぜか、和食と合わせて飲むもの。世間のイメージはそっちの方が非常に多い。わたしは洋食だからこそ、日本酒を飲む。いや、むしろ、日本酒の方がわたし的には好みである。日本酒は圧倒的に料理の美味しさを引き立ててくれるからだ。日本酒とワインでは特性が全く違う。日本酒は旨味が多く、また酸味が控えめ、また、アルコール度数が高めであるが、このアルコールが食事の余韻を引き立てるのに一役買っているのだ。それでいて、味わいの幅が広く、どんな食事にも合わせることができる選択肢がある。