埼玉県のニュースグルメTwitterでシェアFacebookでシェア【東京近郊】ラーメンWalkerグランプリ発表!ガチで旨い名店を一挙紹介のまとめに戻る2019年に埼玉に誕生したラーメン店の中から、G系ファンが早くも列を成す2つの店舗を紹介。下火になるどころか、話題店が続々登場するG系は、今年も異常な盛り上がりを見せている。2019年7月19日オープンド乳化スープで麺350グラムを喰らうすべての画像を見る(4件)これまでG系店のなかった上里町に突如として現れた話題のラーメン店。国産豚の豚骨を丸1日炊き続けるというスープは、コクと旨味が同居した超濃厚な味わいだ。オーション100パーセントで打つ自家製麺や大きなウデ肉チャーシューなど、細部まで高いクオリティに仕上がっている。豚骨のコクと背脂の甘味、花椒のしびれが一体となって麺に絡む「辛つけめん」おすすめは「ラーメン(全増し)」(800円)。豚を感じさせる濃厚な口当たりのスープに、デフォルトで350グラムの麺。麺少なめや半分にするとタマネギか生卵のサービスが付く。このほか、ラー油や花椒(ホアジャオ)を加えたスパイシーな味の「辛つけめん」(850円)も必食だ。2019年5月27日オープン【写真】優しい作りながらもインパクト抜群のロクスイラーメン(全増し)1970年に精肉店として創業し、現在は焼肉店と居酒屋も経営する店主。「小鹿野町で初のG系ラーメン店を作ろう」と、洋食店での経験を頼りに試行錯誤を重ね、オリジナルの豚骨スープを完成させた。「ロクスイまぜそば」(830円)ほか、今後は限定メニューも予定している。肉の目利きが選ぶ良質な豚肉おすすめは「ロクスイラーメン(全増し)」(780円)。豚骨を8時間ほど炊き、豚の甘味を引き出した微乳化タイプで、醤油ダレが強すぎない優しい作りだ。オーション100パーセントで打つワシワシの麺は、秩父市内の製麺所に特注している。トッピングのチャーシューは柔らかく煮込んだバラ肉を専用のタレに漬ける。ホロホロと口の中でほどける肉質で、脂身からは甘味がじんわり溶け出す。母体が精肉店だけあり、肉のクオリティは申し分ない。休み:木曜>今までG系ラーメンがなかった地域にも新店が相次いでいる。G系ファンにも、まだG系を味わったことがない人にもおすすめの店ばかりなので、「ラーメンWalker埼玉」片手に訪れてみて。※表記価格は消費税8%時の税込価格となります。2020年1月現在、消費税率が10%に変更され、税込価格が変更となっておりますのでご注意ください。埼玉の絶対食べるべき名店の味、そして大注目の新店も徹底取材!読者だけが食べられる限定麺ラリーなど、注目企画が満載。地域ネタ暮らし季節特集この時期に人気のスポットやイベントが濃縮された季節特集イルミネーションガイド2019-2020全国約800カ所のイルミネーション情報をご紹介。関東のいちご狩りが楽しめるスポットを紹介。関東の桜名所、お花見スポットをご紹介。ラーメンWalkerグランプリ発表!ガチで旨い名店を一挙紹介ラーメンのプロ集団「百麺人」と読者が、全国の本当に旨いラーメン店を決定する「ラーメンWalkerグランプリ」。結果と人気店のトピックをまとめて紹介。今年もイチゴが美味しい季節がやってきた。CORPORATION。