“ン”で始まる珍料理ンムクジプットゥルー。「ンムクジ」とは、芋葛。食糧の乏しかった時代、デンプンにして芋を保存したそうです。そのンムクジにネギや蒲鉾、だし汁を加えて油で炒めたものがンムクジプットゥルー。した食感がなかなかイケます。公設市場や居酒屋でお目にかかれます。31日間続いたこのうちなー料理カルタも今日が最後。明日からは伊是名島の風景を、新井優さんの写真でご紹介します。心洗われる様な、美しい風景をどうぞお楽しみに。MOBILEご意見・お問合わせIE8以上のバージョンでご覧下さい当サイトは、日本トランスオーシャン航空(株)がお届けしています。