皆様にお願いしておりましたが、若干情報が寄せられました。情報提供していただいた皆様、ありがとうございました。その中から2通お届けいたします。題して「ディスカバー灘〜こんなところで灘発見」です。「デュオこうべ」というよりも「メトロこうべ」と言ってしまう。楠公堂のコスメお姉さんの間をすり抜けて、私はあの店を目指す。一頃ほどではないにせよ、この一角にあるラーメン屋へは、気の向いた土曜日の昼下がりにたずねてしまう。この店を知ったのはもうひと昔以上前のことだ。ラーメンといえばこの方「○っこす大倉山本店系」の港湾労働者スペシャル・ギトギト葱てんこ盛りしか知らなかった私に、大学の部活の1年後輩ながら同じ年のザッキーが、「あんなまずいラーメンよぉ食いますね。」と皮肉交じりに連れて行ってくれたのが北海ラーメン「メトロこうべ店」だった。ザッキーは、再度筋から上野の「地獄坂」の果てにある高校へ通っていた「学びクミン」だった。そのためかどうか、かれはスープの薀蓄を我々に垂れた。その前に、塩スープを蓮華で口に含んで私は悟った。「天一」でも「第一旭」でもない、ここへ来なくてどうする。なにより店のたたずまいが清潔なのが、まず私には新鮮だった。掘りこみ式ガレージを改装したかのような、モロ体育会系のハードな内部空間の「○っこす」の店舗とは大違いだった。味へのこだわりは体育会系のハードなこだわりが感じられた。店を仕切っていたのは年のころは40歳代の痩身のおやっさんだった。したら昔族のヘッドを張っていた、という凄みを秘めながら「ぃっらっしゃいぃ〜どうぞぉー」とカウンターの内側からとおりを行く人々に声をかける。バイトの学生と思しきあんちゃんに、てきぱきと指示をだしつつ、やきめしを軽やかに炒めていた。コンロ台とカウンターの間には耐熱耐火使用のガラスが填めてあって、ときたま中華鍋の油ッ気にコンロの火がとんで人間ポンプの火焔ショーが展開される。この仕掛けは、デュオこうべのリニューアルに併せて行われる店の模様替えのたびに継承されていて、いまや同店の人気アトラクションにまで高められている。トッピングのアレンジの妙を知ったのもこの店でだった。シオとバター、コーンにメンマ、今は「たろう」への対抗上、味付け玉子や焼き海苔もラインアップに加わっている。私の定番は、ミニ焼き飯のセットメニューだ。みそセット、塩セットと変遷はあるもののやっぱり町歩きの前には「ミニ焼き飯」が欲しい。それも油ッ気が適度に抜けたホクホクのやつが。いまやあのおやっさんの姿を見ることはなくなったが、こだわりの味はおやっさんに鍛えられたあんちゃんたちに受け継がれている。比較的最近、naddist氏から伺ってからであった。北海ラーメンに通いつめていた私は、naddistの読者になるまえから、潜在的に「灘」を求めていたのかもしれない。(伊藤様・望郷クミン)今や高崎市民となった伊藤です。こちらも案外暮らしやすく、ちょっとずつ気に入ってきて元気にやっております。関西情報には、ぴくっと反応してしまい懐かしんでしまいます。今回、初めて望郷クミンとしてデビューしてみようかなと思いました。いうのも、高崎でケンコーマヨネーズに出会ってしまったからです。思えば、前の日から出会いの予感はあったのです。自分のつくるサラダのワンパターンさにあきあきしていた私は、夜中にパソコンに向かってサラダのレシピを探すことにしました。「サラダ」と「レシピ」をキーワードに検索すると、いろんなサラダのレシピが紹介されているページがあって、せっせと「和風」とか「トマト」とか入力しながらおいしそうなサラダを書き写しておりました。最後に気づいたのですが、そこはケンコーマヨネーズのホームページだったんですねー!「あ!」て夜中に叫んでしまいました。その翌日、材料のメモを持って近所のスーパーに行き、野菜コーナーをうろうろして何気なく手にとったガーリックドレッシング。それはケンコーマヨネーズのドレッシングだったんです。「おお!」と心の中で叫びました。住所を確かめて「灘区都通って書いてある〜!」てもう一度心の中で叫びました。以前に、naddistさんに、ケンコーマヨネーズが東京のコンビニで発見されたという話がありましたが、群馬県でも発見してしまい、うれしかったです。北限の情報があったらいいなー。本当は、nada-shopにも並んでいない「灘」を発見してご報告したかったのですが、今のところこんなもんですかねー。離れた土地に浸透している「灘」を発見するのが自称望郷クミンのツトメだと思っているのですが、まだまだ修行が足らないようです。++++++++++++++++++注1:北海ラーメンの(株)北海は灘区灘南通で創業を開始。社長発案のこの製品は神戸と北海道の新たなコラボレーションフーズとしてSUN-TVでも話題となる。愛を込めた「酒蔵カステラ」を開発。灘印良品でも「北海生ラーメン」「酒蔵カステラ」を扱った。================================================================naddistに頂いた、皆さんからのご意見ご感想や灘情報をご紹介する「なだっちゅーの!」を、お送りいたします。メールを下さった皆様、ありがとうございました。=============================================なだっちゅーの!129●今北様いつも楽しく拝見しています。話題がないように思います。一度取り上げてください。灘中は灘がつきますが、東灘区の学校です。いうことで、ご了承ください。これも「灘区以外の灘」として話題にするべきでしたね。「灘中学校」のネーミングは正しいことになります。住吉が発祥の地だったので、こちらも正しいのです。naddistとしては、そんなこと知ったこっちゃありませんよーだ。●5月、6月と様々なイベントに寄生出店していた「さすらいの灘印良品」プロジェクトですが、7月もやります。(今年最後かも)浜の手の皆さん、お待たせいたしました。新在家南町で行なわれるイベント「灘百選まつり〜あかりの盆〜」に灘印が出店いたします。「酒蔵カステラ」などの灘ブランドものの販売を予定しています。定番物も用意いたします。「西郷の酒きき酒コーナー」あり。