生ハムを使った料理を楽しむ:ふじさわ生豚レシピ集NORMA生豚を楽しむ!レシピ集。味わい豊かなふじさわ生豚は、さまざまな食材ともしっかりマリアージュ可能。工夫次第で、生ハムの楽しみがぐっと広がります。キュウリの生ハム巻きメロンに生ハムを乗せるのは、古代ローマ時代以来の伝統的な食べ方。ここでは日本のキュウリをつかって超お手軽アレンジで。生ハムキュウリ1生ハムは大きめの薄切りに。2キュウリは適当な長さに切り分け、縦4等分に切ります。3キュウリに生ハムを巻きつけ、お皿に盛り付けて完成。胡椒1生ハムは適当な大きさに切り分けます。2チーズは薄切りに、野菜は食べやすい大きさに切ります。3お皿に野菜と生ハムを交互に盛り付け、チーズを散らし、胡椒をふります。4オリーブ油とバルサミコ酢を3対1の割合でボールに入れ軽く混ぜ、全体的にかけて完成。20g1芽キャベツは茹でて、縦半分に。2生ハムは細切りに、玉ねぎは薄切りに。3フライパンにサラダ油とバターを熱し、生ハムと玉ねぎを炒めます。4玉ねぎがしんなりしたら、芽キャベツを加え、湯を大さじ2程加えます。5水気がほぼなくなるまで炒め、塩、胡椒で味を調えて完成。※普通のキャベツでも美味しくできます。