ああ、軽井沢のすぐ隣ですね武満さんは、少し嫌そうな顔をした。軽井沢の隣と言って欲しくないな。みんな冷やかしてそう言いたがるんだけれども。本当は浅間山の麓と言って欲しい。理由はあるけれど......それは話が長くなるから。......と言って武満さんは言葉を濁した。言われる“自然の美しさ”だけではない。そのときにふと武満さんの口をついて出たのが、「縄文にこだわっている」という一言だった。未発表の映画音楽用の旋律《MI・YO・TA》。武満徹は御代田で作曲をしたのか。「縄文にこだわっている」理由は何なのか。私は軽井沢に行くと必ず御代田にまで足を延ばし(こう書くと武満さんには怒られるかもしれないが、実際近い)、浅間縄文ミュージアムを訪れることにしている。質素でのんびりとした小さな博物館だが、4500年前に浅間山麓に暮らしていた縄文人たちの息吹きを感じることができるからだ。焼町土器は浅間山麓から中信地方、群馬県にかけて分布する土器で、派手な装飾が施されている。内面には煮炊きの際の焦げつきがみられる。石囲い炉などがみられ、柱穴がめぐる。した竪穴住居がいくつか集まって大小のムラを形成した。(提供:浅間縄文ミュージアム)そもそも浅間山の麓の一帯は、日本列島各地に点在する縄文遺跡群のなかでも、とりわけ多くの集落が栄えていたところである。土地全体が発する気のようなものがあって、それが遥かな古代を感じさせる。御代田の森のなかで』がある。ページをめくるたびに、誌面の美しさ、添えられた言葉の鋭さに、ハッとさせられる。2,000円/送料実費)歴史学者で浅間縄文ミュージアム主任学芸員・館長の堤隆さんが編集・執筆。本書がここに置かれているという事実ほど、武満と縄文とのつながりを明確に象徴するものはないだろう。武満徹が一体どんな人だったのか。その音楽の魅力とはどういうものなのか。された言葉の数々は、作曲家の肖像を、専門家ばかりではなく初心者にも、わかりやすく伝えてくれる。取り寄せも可能である。浅間縄文ミュージアム常設展示では、今から13000年前から2500年前までの約1万年間続いた狩猟採集の時代、縄文時代を展示テーマとし、その衣食住を再現する。中期縄文土器」と石器、世界的な活火山である浅間山の自然も展示。月曜日(月曜日が祝日の場合はその翌日)、祝日の翌日。Tel.0267-32-8922本のお取り寄せ詳細はこちら武満のレシピにそって料理してみた。ところで、この本の中には、武満徹の自筆によるオリジナルレシピの紹介ページがある。楽譜やスケッチと同じような丁寧さで、鉛筆で描かれた美しいレシピに従って、料理を作ってみるのも一興である。ここでは、武満徹のユーモアのこもった一品「貧しい菜」を試作してみたので、ご紹介したい。白菜を短冊に切り、重ねて密封できる容器に入れる。柚子の皮と輪切り唐辛子を白菜の間に散らす。こぶだし、酒、ごま油)を白菜にかけ、蓋をして5、6分待つ。それを鍋に戻して暖め、また白菜にかけて蓋をする。これを3回繰り返す、というものだ。武満が貧しかったころに夫婦でよく食したもので「仲々の美味」とある。本の中に書かれた武満自筆のレシピ。レシピ通り作ってみたが、これが案外面白く、また難しい。そもそも短冊に切るとは、どのくらいの幅で切ればよいのか。柚子や輪切り唐辛子の塩梅はどの程度なのか。合わせ調味料の量も具体的には書いていない。作りながら、「これは演奏と同じ行為かもしれない」と思い至った。それをもとに実際に料理することは、演奏そのものである。楽譜に書かれていることに忠実にやったほうが、ずっとうまくいく。砂糖がないからみりんで代用しようとか、ごま油の量をケチるとか、そういうことをした途端に不味いものができてしまう。考え抜かれた末のレシピなのだ。丁寧に、指示通りやると、とても美味しいものができる。武満徹のレシピ「貧しい菜」を作ってみた。感覚を悦ばせるライヴなものができあがる、という意味において、料理は音楽と同じである。楽器は演奏できないが、料理ならできる、という音楽好きの人は、ぜひ武満自筆のレシピにしたがって、料理を作ってみることをお勧めする。それは音楽的体験なのだ。他にも本書には「西洋はんぺんレタス巻き」、「キャロティンの祭典」(ブリテン作曲の「キャロルの祭典」のもじりだろう)、「かぼちゃのマリネ」、「アスパラガス・リゾット」、「かき丼」といったレシピが収められている。腕に覚えのある方は、ぜひお試しになってみてはいかがだろうか。