広大な自然の中の、小さな宿からのお知らせです。2〜4名様1室利用時)東山の間または露天風呂付客室は、お一人様プラス5,000円(税別)となります魯山人も愛したという加賀の食材。その中でも最も愛してやまなかったという加賀の蟹。日本海の厳しい冬の海で蓄えられた栄養価の高い蟹は、まるでとろける様な口当たり。特撰会席コース内に極上ずわい蟹をお2人様で1杯使用いたします。調理方法は、ゆで蟹1杯、もしくは焼き蟹と蟹刺しのいづれかにてお選び頂けます(3月はゆで蟹のみとなります)。※ご予約時にお選び下さい。お選び頂いていない場合は、ゆで蟹にてご用意いたします。2〜4名様1室利用時)東山の間または露天風呂付客室は、お一人様プラス5,000円(税別)となります特大の加能ガニを焼き蟹と蟹刺しにてご提供。その他蟹しんじょう、蟹磯部揚げ、香箱蟹など、厳選された食材を使用した料理長お勧めの蟹づくしの会席料理をご用意いたします。捕獲した片野鴨池の坂網鴨は、空腹時の鴨を傷つけずに捕獲するので内蔵から臭みも出ず柔らかく、弾力性に富んだ肉質が特徴。猟期も短く、獲れる数はわずか200羽という大変貴重な鴨です。・坂網鴨の鴨鍋会席をご用意いたします。坂網鴨が場合により手に入らない場合は、真鴨鍋会席となります。2〜4名様1室利用時)東山の間または露天風呂付客室は、お一人様プラス5,000円(税別)となります冬の旬の真鴨を温かな鍋料理で味わう真鴨鍋会席。季節のお料理と一緒にご用意いたします。上記各プランは、お電話での直接のご予約にて承ります。付):¥7,000-詳細はお問い合わせください。かよう亭主催による講演会を行います。〜13:30※10名様限定、詳細はお問い合わせください。料理長が、紹介されました。magazineに紹介されました。紹介ページはこちらからご覧ください。Reserved.ログイン。