今日のオーダー「特上ロースとんかつ定食(280g)」@2,000円です。今日のオーダーは並んでいる時にこのメニューの檍お奨めの「特上ロースかつ」に目が釘付けになってしまい、即断即決で注文したのですが、後でよくよく見ますと280gとの事でした。私の当惑顔を見かねて、女性店員さんが、残したらオミヤにできますよ、と言ってくれたものの、この後東北地方に出張ですから、それも叶いません。一応、肚をくくって、ベルトを緩めて席に着きました。着くやいなやお水と漬物が到着しましたお塩で食べた方が美味しいとの事ですので、どの塩にしようか検討しました。検討しました結果、パキスタンヒマラヤ岩塩ナマックとボリビアアンデス紅塩にしました。待つこと9分で「特上ロースとんかつ定食(280g)」の到着です。見た目ボリューミイです。なんたって280gですから(笑)それでは実食です。林SPF豚を使っているのでツヤツヤの脂身が肉の中心部に露出しています。肉は甘くて美味しいです。後半は肉の量が多いのとディープな衣とが相俟っても脂身が気になりだしました。塩ではこの脂身を御しきれないので、ソースに変えたら食べられるようになりました。前半戦は天国で後半戦は地獄でした。ここはロースではなくヒレですね、多分。接客はとても親切で感じがよかったです。今回は私のボーンヘッドで肉の目方を確認しわすれたのが失策でした。再訪して鼎の軽重を問うてみましょう。14:59tototaさんやはり、このお店はヒレですか。コメントするこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。