揚げ焼のよーなかんじです。しょうゆベースでいろんな味が重なっています。真ん中に見える黄ぃろいのは辛子。肉肉しいぎょーだです。このぎょーだにしてこのたれ。香辛料がたっぷりやのにとんがったところがでんでんないのですよ。ゆーより角がすべて取れたなんともやさしい印象です。いくらでも食べれます。このそばもとてもやさしいのがわかっていただけますか。この女性が一人ですべてまかなってはります。お父様が昭和八年に広島で創業されその秘伝の味を守り続けて50年。ゆー味を体験できるのが食べ歩きの醍醐味でしょ。