Wallカリフォルニア州サンノゼ在のソフトウェアエンジニア。いつもダラッと平べったくなってしまうんで、加水率落としてみたんだけれど、うーん、やっぱり余り膨らまない。危なく真ん中に空洞が開く一歩手前。モラセスの糖分がイーストの活動を早めて過発酵になってるかもしれん。一時間ちょっとでこれだもんな。今度は味噌だけでやってみようかな。Entry2019-05-18コーヒー・ココアパン。前回のコーヒーの時はモラセスと組み合わせてほぼモラセス味に...2019-01-26コーヒーパン。前にインド豆から淹れたコーヒーで焼いたことがある。その...2017-11-03味噌・モラセスパン、アゲイン。先週のルンバ、味は良いのにあの焼き上がりは納得いかん、とい...2017-10-27味噌・モラセスパン。WholesaleCrosstrek雑感。予備選を完全シミュレートする高校。