回|2011.07.10ツイート今ではあまり見かけることがないりんごの漬物。津軽地方において、昔はよくおやつなどとして食されていたそうです!私も昨年初めて食べたのですが、思っていたイメージとは違い、あまりの美味しさに驚きました!完熟する前の若いりんごの実をまるごと塩漬けにして作るりんごの漬物。なんと大胆な...正直見た目は衝撃的です(笑)未熟な実のため、一回り小さい感じ(漬けたから小さくなったのかな?)今回はふじりんごだったので、中身の部分もほんわりとしたピンク色でした。味はなんと説明したらいいのでしょうね(笑)とにかくフルーティーな感じで美味しいです!りんごの味がほのかに感じ、あとから漬物独特の塩気が。生りんごとは違う、またたくあんのようでもない、独特のシャキシャキとした歯ごたえがたまりません!シロップ漬けのようなべっちょり感は全然しませんね。板柳町のふるさとセンター内「とれたて市」にて販売していました。米寿を迎えたお爺ちゃんです。幼少のころリンゴの塩漬を丸かじりで食べた記憶がありその美味しさは今でも忘れられません。今一度食べてみたいです。どなたか販売先を教えてくださいませんか。青森のほうでは、青いリンゴを漬け物にすると言う話しをしていましたのでネットで調べ作って見ようと思いました。林檎シャーベットみたい!これ食べてみたいし、作ってみたいっ♪やっぱりリンゴなんだよね~。くろしゃちょ”ヒットの予感は同感、ヒットさせたい自慢の漬物にしたいですね~。一度は食べていただきたいです^^しゆうへい2011.07.12返信ええ?ナイスレポート。食べてみたいですし、ヒットの予感がします。