緑豊かで冷涼な気候とミネラルたっぷりの高原地下水が健康的な地鶏を産み理想的な味わいを作り出しています。交配様式:肉質の特に優れた薩摩地鶏と名古屋コーチンを交配して作りだした「兵庫」と増体が良く羽色が劣性遺伝する劣性白色プリマスロックから生まれました。旨味はもちろん、歯ごたえ、弾力性、十分で鶏肉の王道です。生でもお召し上がり頂けます。約300g¥(5~6本入り)生でもお召し上がり頂けます。約500g¥(5~7本入り)羽の先まで他とはちょっと違うゆけむり地鶏。約500g¥(5~8本入り)骨付きなので骨からの旨味が肉にダイレクトに伝わります。