料理教室・スクールならABCクッキングスタジオこのサイトはJavaScriptを使用しております。ご利用いただくには、ブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。持ち帰り:中華みそだれ春野菜にはどんなものがあり、どんな特徴があるかを学び、キャベツ・スナップえんどうを使って回鍋肉を作ります。中華みそだれを1人ずつ合わせ、調味に使用し、残りは持ち帰ります。ごはんのすすむおかずが簡単に作れます。持ち帰り食材一覧キッズプラス(サイエンス)ほたての体の構造(観察・解剖)・ほたてのドリア・ほたて入りドレッシングのサラダほたての体の様子を観察し、解剖します。各部位の名称と働きを確認しましょう。解剖したほたては、香ばしく炒めてホワイトソースに加え、コンソメライスにかけてオーブンで焼き、ほたての旨味がたっぷりのドリアにします。こちら2020年02月のテーマキッズプラス(クッキング)肉(豚肉)を学ぶ・ミートボールスパゲティ持ち帰り:ミートボール豚肉の部位・特徴を学びます。豚肉の加工品であるベーコンをみじん切りにし、豚肉と牛肉の合い挽き肉と合わせ、1人ずつミートボールを作ります。トマトソースと合わせ、持ち帰り用とスパゲティのソース用にします。持ち帰り食材一覧キッズプラス(サイエンス)わらびもちを作ろう!・わらびもちパフェ砂糖とわらびもち粉を水に溶かし、溶け方の違いを比較をします。水に溶けるもの(水溶液)と溶けないもの(コロイド溶液)の様子を観察します。わらびもち粉入りの水に熱を加えたときの状態変化を観察します。沈殿した片栗粉の状態を確認します。わらびもちの感触を確認し、パフェに仕上げます。・しょうゆこうじ・あんかけチャーハン持ち帰り:しょうゆこうじ米こうじ・しょうゆを合わせ、しょうゆこうじを作ります。シーフードミックス・ブロッコリー・人参など、たっぷりの具材で海鮮中華あんを作ります。味付けにしょうゆこうじ(市販)を使用します。発酵食品について学び、五味体験をします。持ち帰り食材一覧キッズプラス(サイエンス)パン作りで発酵のひみつをさぐろう・ツナマヨミニコッペイースト菌や微生物の存在を知り、そのはたらきを実験を通して確かめます。イースト菌に糖・水分・温度の条件がそろうと発酵し、ガスが発生することを確かめます。イースト菌を加えたパン生地と加えないパン生地を作り、オーブンで焼いたものを比較し、イースト菌のはたらきでパンが膨らむこと(=発酵)を確かめます。・伊達巻き・松風焼き/かまぼこ持ち帰り:伊達巻きお雑煮や伊達巻きなどのおせち料理を作ります。伊達巻きは生地をミキサーにかけ、オーブンで焼き、1人ずつ鬼すだれで巻きます。松風焼きは羽子板に見立て、かまぼこは飾り切りにします。おせち料理のいわれについても学びます。持ち帰り食材一覧キッズプラス(サイエンス)みかんの皮がなくなる!?・フルーツサンドみかんの薄皮にはペクチンが多く含まれます。アルカリ性の重曹を入れた熱湯で茹でると、この薄皮に変化が・・・実験で使ったみかんは、いちご・キウイフルーツ・バナナ・泡立てたクリームと一緒にサンドイッチにしていただきます。食材一覧2019年11月のテーマキッズプラス(クッキング)卵を学ぶ・きのこのピラフ・オムレツ・カラフルピクルス持ち帰り:カラフルピクルス卵の構造や保存方法、卵料理について学びます。卵をわるところからオムレツを焼くところまで、1人で作業します。検定テスト1級の実技内容です。ピクルス液を各自計量し一度沸騰させます。大根・人参・きゅうり・パプリカなどを漬け、ピクルスを作り、持ち帰ります。・海老ワンタンスープ海老(有頭)の目・口・尾・脚(足)・肛門など部位を確認し、頭胸部と腹部に分け、殻をはずし、腸を取り出します。学習シートに観察した内容を記入します。観察したあとの海老を海老マヨにし、ごはんにのせて丼にします。小さめに切った海老はワンタンの皮と一緒に中華スープに入れ、包まないワンタンスープに仕上げます。・もちもちどら焼き持ち帰り:もちもちどら焼き日本の主食「米」について学びます。米の種類(うるち米・もち米)を確認し、とぎ方体験をします。うるち米ともち米を豚肉・しめじ・人参などと一緒に炊き込みごはんにします。雷汁は豆腐を炒めて作る汁物です。どら焼きを作り、持ち帰ります。紫キャベツを煮出した液を作り、レモンの果汁やかんすい液を加え、それぞれの色の変化を観察します。中華麺に紫キャベツの抽出液をかけ、色の変化を観察します。黒い肉みそをかけ、ハロウィンにぴったりなジャージャー麵やコールスローを作ります。全国にあるスタジオ情報が検索できます!お近くのスタジオを探してみてください。体験レッスンABCにはじめてご来店の方が対象のレッスンです。資料請求ABCのサービスをもっとよく知っていただくための資料をご用意しています。こちらもご覧ください。