2018年02月25日チモシーファーム~命の輝き365日~健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。(01/27)プロフィールAuthor:チモシーグラスがんを経験してみて、改めて生きるすばらしさに目覚めました。大好きな馬のこと、愛猫のこと、草花のこと、健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。当ブログ『チモシーファーム』の画像と文章の無断転用を、固く禁じます。超簡単で美味、もやし鍋(毎年、たくさんの花をつけてくれる雪柳。今年も、小さなつぼみがびっしり。※写真は、2017年3月25日、千葉・鎌ケ谷にて)天候不順による野菜の高騰が、まだまだ続いていて、お財布がいたい。キャベツやレタスがひと玉400円以上、葉物も高いだけでなく、ひと束の量がスカスカ。今週末は、色々あって出ずっぱりだった。その無理がたたって、今日はぐったり。夕食は簡単なものに、でも、やっぱりおいしいものが食べたい。冷蔵庫と冷凍庫を開けたり閉めたりして、あれこれ悩む。あ、もやしと水菜がある。冷凍庫にあるしゃぶしゃぶ用の豚の薄切りと、鍋にしよう。それも、とびきりシンプルに。土鍋に湯を沸かし、塩と料理酒で味つけ。そこへ、豚の薄切りをしゃぶしゃぶ、あくをこまめにとったら、もやしを入れ、仕上げに水菜を乗せて、はい、できあがり。ポン酢、七味で食べてみたら、ほんとおいしい。柔らかな味に、疲れも抜けていきそう・・・。以前、鍋は具を三種類以上入れないこと、というのを聞いたことがあったが、まさにそのとおり。豚肉、もやし、水菜の味がよく分かり、実に旨い。野菜が高そうなので、また、おいしいもやし料理を考えてみようっと。|「4」は、幸せの、「し」(つぼみをびっしりつけた、青紫とピンクのヒヤシンスの鉢ふたつ。窓辺に置いておいたら、青紫が一斉に花開いた。早春の香りが部屋中に広がる・・・2018年2月25日、千葉・鎌ケ谷にて)7年前に大病をして以来、「4」という数字がずっと苦手だった。病院の採血室で、4番の席になると、めげた。会計時に渡される番号に、4があると、ドキッとした。4=「死」を連想してしまうからだ。ところが、先日ふと、4はしあわせの「し」だと思えばいいんだ、と気づいた。思ったら、なんだか気分が軽くなった。あ、自宅の電話、4が4個もある。