17:00から株式会社フードゲート本社にて開催しております。皆様のご参加お待ちしております。ネット居酒屋開業ナビ管理画面RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSS記憶に残る店を目指すこと!先日のトーナンコーポレーションの稲垣社長とのお話の中でこんな話がありました。顧客のアンケートの中でそこそこ満足していると答えた方が2度目に行かない理由の第一位は何でしょう?何だと思いますか?自分はその場でわかりませんでした・・・2度目に行かない理由。なんとなく!だそうです!そこそこ満足していたお店に対してはただなんとなく2度目は行かない!そういうアンケートの結果が出ているそうです。自分にも思い当たる節があります。いったお店に対しては間違いなくそうなります。何か癖になって通りかかると食べたくなる。そんな風に記憶に残らないお店はそうでしょうね~そんな風に思い浮かべますと、では、2度目に行きたくなるお店とは?自分中で2度、3度、よく行くお店?そこには何があるのか?2度目行くお店・・・まずよくいく近くの店では、立ち食いそば、丸亀製麺ちょっと食べるのに、ま、いいか~、またそばだけど、今日はうどん。空腹を満たすだけの食べ物的な選択ですが、その中で軽くというとこの2軒。旨いから昼にちょっと食べるには好都合。食べに行く系の中では、これは、この時期これが食べたい。焼肉を食べるなら、この店で!そんなお店があります。そこを通ると寄りたくなる。池袋へ行く時は屯ちんで昼ラーメン。そんな人多いでしょう!自分は、池袋の西口へ行くといつでも回転すしの天下寿司。なんとなく、2度目は行かないお店?これは、たくさんあります。近くの魚の居酒屋チェーン。サービスもよく、商品もそれなり。店もかなり増えているから、お客様からの支持はそれなりに受けている。一度いったらもう行く必要性を感じない。一つ、安い昔からの居酒屋さん。安いし、それなりだし・・・でも、特にもう一度行こうとはしない。何でしょう?そこにあるのは・・・この違いは。あれほどまでにサービスの無い店と非難しておきながら自分は4度も行っています。近くに住んでいたらもっと行くでしょう。良いでは記憶に残らない。