アメリカのキングストン地方でお味噌作りのワークショップを行いました。マルカワみそのスタッフブログ味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。アメリカのキングストン地方でお味噌作りのワークショップを行いました。2018/11/18勉強になったこと発酵はアートだ。11月も中旬になりましたが、10月にアメリカ出張をしました。アメリカのキングストンという地方でお味噌の発酵イベントをしました。アメリカも広いので、場所はこちら。8割以上の方が外国の方でした。お味噌作りのデモンストレーションを行った後、麹パウダーなどによるパーティーをしました。美味しいゴハンと共通のモノがあれば言葉なんてカンケー無いんだ。ジョーダンという学生さんがRancidというパンクバンドが好きでアコースティック・ギターを持っていました。私が学生時代に好きなバンドだったので、話が大盛り上がりしました。夢を追うこと、好きなことは素晴らしい。この場所でお世話になった方々に恩返しをしたい。この記事に関連するかもしれない記事キングコーンというDVDを購入した。慣れは物事を主観的に見てしまいます。全国味噌の生産量の内信州味噌のお味噌のシェアは50%を占める。人生に節目があるように、日本の歴史にも節目がある。八海醸造株式会社の南雲社長が講演をしてくださいました。新エントリマルカワみそを退職します。私はなぜ?って考えるのが好きな人間です。日こんなに頑張っているのにやる気無くすわ。