1213ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。雪どけと共に顔を出す春を告げる山菜で、岩手では「ばんけ」、「ばっけ」と呼ばれ親しまれています。独特の芳香とほのかな苦みがあり古くから日本料理の素材とされてきました。「つぼみ」は見た目も綺麗ですが、「ヒラキ」もそれほど味に違いはありません。何よりリーズナブルですのでお手軽に春の香りを楽しみた方、お勧めです!残雪残る澄みきった清らかな川岸・山の谷筋で採取します。根元の切り口や葉が擦れたように黒くなるものがありますが、これは空気に触れた部分が酸化し黒くなるためで、良質な天然物の証拠で、決して鮮度が落ちたわけではありませんので安心して料理してください。↓さらに詳しくは、こちらもお読みください。山菜問屋だからできる!うれしい卸価格にて販売!「とても良い蕗の薹だと主人が喜んでおります!」こんばんは。良いふきのとうだと主人が喜んでおります。煎じて飲むために注文をいたしました。フキの根っこも同様です。1800gまでは「小サイズ」の料金となります。詳しくはこちら※他の山菜と数種類まとめてご注文の場合、一度の発送でお届けできない可能性が高いです。配送ごとに送料、代引手数料をご負担いただく形になりますのでご了承くださいませ。お料理レシピ蕗の薹(ふきのとう)の天ぷら一番のお勧め料理です。つぼみを開くか、半分に切って揚げてください。(つぼみのまま揚げると中身が黒くなる可能性があります)衣は薄くつけからっと揚げます。苦味が嫌いな方はしばらく水にさらしアク抜きしてから調理しましょう。蕗の薹(ふきのとう)味噌こちらも東北ではメジャーな料理です。茹でてから水にさらすと苦味がマイルドになります。水気を切ってから微塵切にし、油で炒め、お好みで砂糖、みりん、味噌を加えます。水分がとんでお好みの硬さになればできあがりです。それだけでもおかずになり、野菜、肉、豆腐などにつけて食べても美味しいです。ふきのとうと鶏肉のマヨ和えふきのとうの苦みとマヨネーズが絶妙に好相性。今まで食べたふきのとう料理で一番美味しいかも。天ぷらやふきのとう味噌に飽きた方には是非お勧めします。ふきのとうのお浸し素材本来の味をもっとも味わえます。こちらも苦味が苦手な方は、茹でてから、水にさらしてください。他にも、チャーハン、湯豆腐、酢の物、また生のままサラダや汁物に降りかけると爽やかな春の香りを楽しめます。T様___________________________________こんばんは。良い蕗の薹だと主人が喜んでおります。煎じて飲むために注文をいたしました。山ふきの根っこも同様です。こごみは通常に食するために注文をしましたが届くのが楽しみです。引き続きどうぞよろしくお願いします。ありがとうございます。K様___________________________________本日良い香りの蕗の薹が届きました。東京の店頭では決して手に入らない新鮮で上質な物でうれしいです。ありがとうございました。明日は早速、ふき味噌を作ります。S様___________________________________おいしい山菜、香りがあり、味も良くて堪能しました。懐かしくて感無量でした。細かいところまでお気遣いありとうございました。機会がありましたら注文したいと思います。その時はまたよろしくお願いいたします。振り込み手数料はお客様のご負担となります。以下のクレジットカードをご利用いただけます。代引手数料はお客様のご負担となります。円お届け時に配達員の方にお支払いいただきます。送料について基本的に受注内容のご確認メールは翌営業日以降とさせていただいております。混雑時には受注確認のご連絡までに1〜2営業日かかる場合もございます。お問い合わせメールへの対応は営業日の10時から17時までとなります。営業時間外のお問い合わせは翌営業日より順次ご対応させていただきます。ご注文後、当店からの受注確認メールが届かない場合、ご入力いただいたメールアドレスに間違いがあり連絡が取れない場合がございます。再度、正しいメールアドレスにてご注文くださいませ。※大量注文の場合、送料が増額となります。詳しくは「配送について」をご確認ください。きのこを産地直送いたします。収穫の翌日には食卓に。小売店・料理店このような長い過程を経てようやく消費者の手に入ります。この間に価格は上昇し、逆に鮮度は落ちていきます。消費者というシンプルな流通モデルでの販売をはじめました。価格も安く、鮮度も抜群なのはこのためです。香料もいっさいゼロ!・過酷な大自然で雪に耐え、風雨に耐え、誰の力も借りず、山の栄養豊富な土で育った山菜たちです。:入力された顧客評価がありません。