バニラに、チョコに、抹茶にどうぞ。いつものアイスがおしゃれなおもてなしデザートになります。新年あけましておめでとうございます。本年も何卒よろしくお願い申し上げます。ブログ更新もなかなかできなかった2012年でしたが、2013年は定期的に更新をしたいと思っております。はじまり、【塩麹】に終わったという一年でした。(醗酵の力)を実感致しました。【おいしさ】を作っている源は全て自然、微生物等の人間の力では及ばないものにあるのだと、思い知らされた一年でした。私たちはあくまでもブレンド、加工等の手助けをしているだけ。今年も、大自然に力を借りわたくしたち人間の【食の楽しさ】を追求していきたいと思っております。組み合わせ次第で【味】は無限に存在しています。私はそこに商品開発の楽しさがあると思っております。今年一年フジジンの更なる味への追求をご期待ください。新商品に追われる毎日でしたが、どうにか、商談に間に合うように準備ができました。後は、売れることを祈るばかり。商談頑張ってください。私のおすすめは、生姜ソースと無添加甘口仕込みあわせ味噌です。生姜ソースはハンバーグ、とんかつ、コロッケ、ステーキ等のお肉料理ととても合います。本当になんにでも使えます。私は、試作の段階で毎日いろいろな料理にかけましたが、本当に【何でも使える!!】と思い、商品名に。私のおすすめは、ハンバーグです。いつものソースもいいですが、さっぱり生姜ソースもおすすめです。合わせ味噌は麹歩合を33歩と今までのフジジン商品を10歩程上回る、設計です。麹がたっぷりということは、甘み、旨味の強いお味噌です。九州一の麹歩合ではと思っております。色も飴色でつやがある。これは本当に自信作です。手前味噌ですが、本当にフジジンの最高の味噌になると思います。甘口を好まれる方におすすめです。無添加なので、化学調味料を気にされている方にもおすすめです。非加熱タイプなので、味噌が生きてます。早く皆様に食べてもらいたい。米糀をベースに、藻塩の旨味の効いた瀬戸内の花藻塩を使用した鶏ガラベースの鍋つゆ。女子会におすすめです。キうまもやし鍋・・・本当にもやしがおいしく食べれます。自社品のうまからもやしをベースにアレンジ。私の家は、食べ盛りの子供がいるので、もやしたっぷりで大助かり。もやしは低カロリーなのに栄養もある野菜ということを最近知りました。なんだか素敵じゃないですか?キムチ鍋・・・味噌キムチ鍋をリニューアル。何十回も試作を繰り返し、やっと完成。食べてもらえば分かる、本場の辛さ、旨さ。くせになり箸が止まらないかも。にんにく効いてますので、お気を付けくださいね。商品は9月1日新発売です。詳しくは、後日商品紹介でご案内致します。発売をご期待くださいね。09:46新JR大分駅&里の駅かんなわ今日は激しい雨ですね。こんな日は保育園の送りが大変です。大きな荷物2つに2歳の子を抱え・・・早く大きくなって(~_~;)雨に濡れて、気を取り直して、出勤しました。話は変わり、とてもうれしい出来事が。おおいた冠地鶏からあげ】が新JR大分駅さんと里の駅かんなわさんに採用され納品しました。県外へお土産に、手土産に、またはご自宅でご利用していただきたいです。原料の生産者のような気持ちになり、本当にうれしいです。何人もの手が加わり、商品化されたからあげ。なんだか自分の子供たちみたいです。これからこの子達にはどんなドラマがあるのかな?きっと笑顔あふれる素敵な食卓の真ん中でいろんな人に囲まれてるんだろうね。たくさんの人に幸せを届けて欲しいです。これからも大分の自然を詰め込んだ富士屋甚兵衛商品の開発を頑張ります!!冠地鶏からあげのページはここをクリックしてください。吹き、春はそこまで来ているとわくわくしております。毎日、NBの開発と富士屋甚兵衛商品の開発、販路拡大に悩む毎日です。流行に乗った商品ができてよかったと思う反面、次は何が流行するか。消費者は何を求めているのかと考える毎日です。押しの調味料は、塩糀です。商品化することができました。私はたくさん使うので、いつも手作りで作ってます。炒め物、スープ、焼き魚、焼き肉等幅広くご利用いただけますよ。手軽な料理はやはり、野菜炒め。塩糀だけで味付けは一切いりません。素材の旨味を引き立てて、今までにない野菜炒めができますよ。塩糀のおすすめレシピがあったら是非教えてくださいね。