私が作った日々の献立をご紹介しています。■こんにちは魔の季節の変わり目が過ぎようとしていますがみなさまいかがお過ごしですか?体調を崩したり・・肌が荒れたり・・食欲が無くなったり・・なんてことはございませんか?私は2週間かけて魔を退治し、復活してきました^^日本には四季があるからこそ旬を楽しむ事ができるとのにそれに伴う試練も多いですね試練と言えば・・・先ほど完成間近で下書きが消え去りやり直しの試練を受けていますそんなうだうだな日々も変わらずお弁当を..いらない日も多かったので、ちょっと助かりました。※生姜焼きは、小分にけ冷凍しておいた豚肉を解凍タレだけ合わせておき、当日の朝に調理。※胡麻和えは作り置き。※乾物は前日に熱湯で戻しおき、当日に和える。※鯖の味噌煮込みは3食分ほど作り、1食分ずつ小分けに冷凍。温める時はレンジでも良いと思うのですがウチでは遠赤外線のトースターの弱火でふっくら蒸し焼きにしてます。※小松菜は作り置き※きんぴらは作って冷凍したもの。※白菜は隙間が空いたのでパパッと調理。海苔入り卵焼きジャーマンポテトシソ・絹さや・ニンジンなど※豚は前日までに漬けこんで、当日調理。※マカロニサラダは冷凍のキュウリを使用。当日茹でたマカロニと和えて完成。※レンコンは作り置きの冷凍。※ジャーマンポテトは、野菜を全て前日にチンしておき当日小鍋でベーコンを炒め、調味しつつ酒蒸し煮して完成。※切って冷凍してあるものを当日調理。※ほうれん草は市販の冷凍野菜。作って冷凍して置いたものをそのままin。※かぼちゃは作り置き。※野菜の飾りは、茹でて冷凍してあるものを適当に・・。※煮卵は鶏卵のついでに作り置きしたもの。当日STAUBで蒸し焼きにし、和える。※豚巻きは前日に巻くところまでしておき、当日調理。※かぼちゃは作り置き。※うずら・かぼちゃは作り置き※炒めものは隙間があいたので冷凍茹で野菜を使いパパッと調理。※水菜は前日に切っておく。※レンコンは冷凍保存。コロリをアレンジ)ほうれん草のおひたし※大根の葉は前日に調理。※ハンバーグは冷凍保存。大根おろしは前日におろし、水気を切って入れる。※切干大根は熱湯で戻して冷凍しておいたものを解凍。キュウリも解凍、ニンジンは塩揉みしたもの。※ほうれん草は前日から解凍させておき、当日和える。ささ身のごま焼き※早めに起きて酢飯を炊き、その間にエビを揚げたりその他のおかずを詰め込んだり・・。それぞれを巻いて完成。※ピーマンは前日に調理。※煮物は作り置き※青梗菜は前日に切っておき、当日調理。※ささ身は前日に解凍したものを切り下味をつけおく。絹さや大根の皮の和風ツナマヨサラダむかごの胡麻味噌和えレンコンと桜エビの塩炒め※煮物は作り置き&冷凍絹さや。※大根の皮は前日に茹でたり切ったりしておき当日和える。※ベーコン・ホウレンソウは冷凍なので前日に解凍しておき、当日調理。※むかごは当日茹でて和える。※レンコンは前日に軽く茹でたものを、当日調理。酒蒸し舞茸のポン酢和え※野沢菜は前日に大きさを合わせて切っておく。※塩鮭は切って焼いたものを1食分ずつ冷凍。凍ったまま入れてOK。※水菜は前日に切って茹でておく。※キャベツは塩茹でにして、前日に調理。※舞茸は前日に切っておき、当日調理。先日STAUBのレシピ本を見つけ、即買いしてしまいました~普段滅多にレシピ本を買わないのですがこれはシンプルな使い方から燻製やパンの焼き方まで載っていて初心者向きでもあり、使い方の幅を広げたい人向けでもありすごく為になりそうな1冊でした♪♪なのでちょっとご紹介。STAUBの本は種類が少なく、基本の使い方が載っていないことも。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。