サカエヤ「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。11:03会場をぶらぶら歩いていた井岡弘樹さんと。牛肉サミット2012が終わった。私の夏が終わったという感じだ。顔は真っ黒に日焼けし勲章のように誇らしい。昨年が2日間で4万人、今年は10万人の来場者だった。予想以上の結果に驚くと同時に牛肉サミットがやっと歩きだした感じだ。臨床獣医師の松本大策先生がこんなことを言っていた。畜産業界はこの10年、いろんなことがありすぎた。いまも飼料の高騰などで農家さんは大変な目にあっている。和牛は大丈夫!安愚楽牧場の破綻で経営危機に立たされている山口県の梶岡牧場さん。牧場主の梶岡さんはそんな状況の中、今年の牛肉サミットにエントリーしてくれた。友人知人の支援があっての出店だったが、白いカレーに炭火で焼いた牛肉の侍カレーは大好評だった。2日目ですでにリピートも多くぜひ商品化してほしい。牛肉サミットは、元々滋賀を元気にしたいという私を含めた4人の中小企業の経営者が立ち上げた牛肉料理No1を決定するイベントだ。セシウムという逆風のなか事前の記者会見にも大勢のメディアが集まってくれた。メディアは牛肉サミットに興味があるのではなく、こんな最中に本当にやるのか?という興味で集まってくれたに他ならない。実際、記者からの質問はそこに集中した。くやしい思いもあったがそれでもよかった。1年目は認知度もない状況のなか、どんなことでも記事にさせしてくれればPRになるとそして1人でも会場に足を運んでくれればとそんな思いだった。今年は、生レバーの規制が2ヶ月前にあったぐらいで大きな事件もなく話題性に欠けたのか(笑)、記者会見に集まった記者は3名。掲載してくれたことに感謝しています。見事グランプリに輝いたのは、十勝若牛だった。JA十勝清水の伊藤さんに出店の打診をしたのは酒席だった。出店するよと快く言ってくれたものの酒が入ればなんでもありで非常識も常識のうちだ。北海道、それも十勝から滋賀に来るとは考えられない。2~3日もすれば、あれは酒の席のことで・・・はははは(笑)なんてことになるだろうと予想していたのだが恐ろしいことに着々と出店に向けて会議が進められたいた。優勝したJA十勝清水さんを例にとらせていただいたが各店舗このようなエピソードがたくさんあるのだ。いまから1年後に向けて日本中から30店舗を集めていきたい。私たちはすでに動き出している。底上げ、もちろん滋賀を元気にしたい!様々な欲張りな思いの中、最低10年は続けていきたい。課題はあって当然、最初から完璧なんておもしろくもなんともない。10年目を一区切りに少しずつ思い描いていた牛肉サミットが現実のものになりつつある。そんな手ごたえを感じた今年の牛肉サミットだった。牛肉サミットに出店することが名誉になるような、そんなイベントに育てていきたい。トラックバック(0)|トラックバック一覧https://sakaeya.keikai.topblog.jp/r.php?page_module=blog&id=209この記事のトラックバックURLコメント名前:Eメールアドレス:コメント:ファイル画像の英字5文字を入力して下さい。:パスワード:会社概要(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。個人プロフィール1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。[09/15]プレミア近江牛の問い合わせが増え続けているのだが。29ブログ一覧IT・情報・コミュニケーション(159)グルメ・取り寄せ(197)生産・仕入れ(13)新着イベント・ニュース(99)家族・交友(13)趣味・ゲーム(5)新着商品・サービス(23)旅行・レジャー(5)音楽・演劇(8)地球環境(5)広報・宣伝(7)顧客サービス(5)組織・人事(4)読書・雑誌(29)夢・経営理念(8)営業・販売(3)愛車・愛用品(5)商品・デザイン(18)牛コンテンツ(109)牛コンテンツ2(18)社会貢献(1)健康管理・美容(2)映画・TV(9)近江牛を知る(1)肉牛の品種を知る(2)ホルモンを知る(3)熟成肉(12)牛肉の部位を知る(11)牛肉の格付けを知る(2)コメント一覧:黒豆[07/12]洋彩waraku本当に失礼です。何枚も食べる必要あるの?ステーキに山葵?折角の高級肉ををツーンとさせて味引...:萌音[02/07]夏のおすすめ、すき焼きトマトこんにちは。楽しく読ませてもらいました。