タマネギは薄切りにする。フライパンにバター大さじ2と1/2を弱火で熱し、タマネギを炒める。(絶対に焦がさないようにすること)タマネギがしんなりしたら小麦粉大さじ2を加えて木べらで混ぜる。牛乳は電子レンジで約2分加熱し、温めておく。小麦粉がなじんだら、牛乳を1/2量加えてよく混ぜる。全体がねっとりしたら残りの牛乳を加えて混ぜ、煮立ったら火から下ろす。鍋に湯をたっぷり沸かし、塩とラザニア3〜4枚入れて袋の表示通りにゆでる。(生パスタの場合は2分半〜45秒ぐらい)オーブンを200〜220°Cに温めておく。耐熱皿の内側にバターを薄く全体的に塗って、軽く温めたミートソース、(やはり軽く温めた)ホワイトソース、湯切りいたラザニアの順で重ねて、一番上にピザ用チーズをのせる。オーブンで焼き色が付くまで10〜13分焼く。82’sミートソースを使用すると、シメジが入っている分、風味がアップする代わりに緩めなのが特徴なので、実際ラザニアに使用する場合はどうしても緩く出来上がりがち。美味しいので、緩めでも構わない場合はこっちのミートソースをお薦めします。(2)ログインRSS。