私が作った日々の献立をご紹介しています。適量~作り方~1>セロリは斜めスライスに、ニンジンは細切りにし塩一つまみ弱をまぶして10分ほどなじませます。2>玉ねぎは繊維を立つようにスライスし、塩でよく揉んでから水洗いし水気を絞ります。3>あればすりこぎ鉢にゴマ入れ、よくすりつぶします。a>の材料をよく混ぜ合わせます。4>水気を絞った1>、2>と3>を混ぜ合わせ、完成です!新たまの季節も終わりが近づいてきましたね・・。最近は「新たま」と書かれていても、もう皮(外面)が茶色くなっていますね。それでもまだ甘く、生の玉ねぎが苦手な私でも食べられます皆さんはどうやって玉ねぎの辛味を取りますか??昔は「水にさらす」としか知らなかったのですが塩で揉んだほうが辛みが和らぐような気がするんです!そしてお酢と合わせると、いつまでも残る玉ねぎのあの後味がそんなに気にならないような気も。ウチでは、塩で揉んで、さらに酢水にさらしたりもしています他にも裏技があれば、ぜひ教えてくださいね♪♪ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。(携帯からは対応していないそうです。titleこんにちは!野菜を沢山摂れる一品ですね(^-^)。確かに、塩揉みすると水分がでてかさが減るので食べやすくなりますね。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。