休日の夕方、ふらりと近所のうなぎ屋へ。うなぎはもちろん美味しいのだが、酒がいい。定番酒はありきたりの地酒3種類ほどだが、店主の“隠し酒”が面白い。この場合の面白い、は特段意味のある言葉ではない。わたくしの興味をそそる酒が多い、ということだ。どんなルートで入れているのか興味のあるところだが、あえて聞かないことにしている。席につくと、なぜかわたくし係になっている仲居さんが、店主おすすめのお酒を持ってきた。これは福田酒造のお酒。1種類を取り上げている。「長崎美人」と「平戸美人」。一つの蔵で2人の「美人」を持っているのは、全国広しといえど、この蔵ぐらいじゃないかなあ。他にもあるかもしれないが、わたくしは知らない。蔵元さんの名字を酒名にした「福田」は、しっかりした味わいのお酒、という印象を持っている。