匂いもごちそう、ぶり大根チモシーファーム~命の輝き365日~健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。(01/27)プロフィールAuthor:チモシーグラスがんを経験してみて、改めて生きるすばらしさに目覚めました。大好きな馬のこと、愛猫のこと、草花のこと、健気に生きるさまざまな命の輝きを、四季折々に綴ります。当ブログ『チモシーファーム』の画像と文章の無断転用を、固く禁じます。匂いもごちそう、ぶり大根(さくらも、魚が大好物。今夜は、ぶりだよう~...2015年3月13日、千葉・鎌ケ谷にて)久しぶりに行ったスーパーで、おいしそうなぶりのアラをみつけた。アラはもちろん、きれいな切り身もけっこうあって、おいしそう。今夜はこの冬初めての、ぶり大根に決定。夕方、土鍋に大根を並べコトコト茹でて柔らかくなったところで、料理酒、みりん、しょうゆ、しょうがの薄切りを煮立て、ぶりを並べる。それから再び、コトコト煮て味が染みたところで火を止めて後は、食卓へ。して、キッチンに行ってみたら、煮魚のいい匂い。料理は匂いもごちそうなんだ!と改めて実感。一切れ取り置いたぶりは、トースターで焼いて、さくらに。今夜は、ヒトもネコも、ぶり三昧。