花の蜜を想わせる甘味を縁取る、マスカットのような瑞々しい芳香。とけあう日本茶の風味。立つ香り(中国茶の持つ要素)の中に、甘味と風味(日本茶の持つ要素)が絶妙なバランスで成り立つお茶です。手をかけて大切に作られた特別な茶葉の交わり。味わっていただけますように。夕顔では、その季節・その時限りの料理を、これまでに数えきれぬ程拵えてきました。皆さんに、もう一度味わっていただきたいと思う料理も、やはり数えきれぬ程。ここですこし、ノートの中に眠っているレシピ達とも向き合いたくなりました。夕顔が、皆さんに再びお届けしたい料理を揃えた会を開きます。あわせて、料理とともに愉しんでいただきたい茶を品書きに交えた時間をつくります。時と冬を巡るひととき。皆さまと、ご一緒できたら幸いです.<日時>各回ともに定員となりました。ご予約ありがとうございます。》お越し下さったみなさま、ありがとうございました。胸に残る時間となりました。冬の風情へ連ねてゆきました。」の�香り�のソースをベースに冬を組み立てたひと皿。白雪が混じるように奈良・梅乃宿酒造さんの生酒粕を用いた円やかなコクのソースをあわせる。揚げたて大根餅の白色。百合根の雪もひらひらと、冬を重ねゆく。