レシピ開発、フードコーディネート、テーブルコーディネートも承ります。jour2009年02月のプティ・ボヌールルネッサ〜ンスなスペシャルワイン会2009.2.8先月、ムッシュー・ミヤソムリエから恵比寿のブラッスリー・モリで開催される「スペシャルワイン会」のお誘いをいただきました。いったワインが出るのかというミヤソムリエの説明にワイン通のY子ちゃんは「こんなすごいビンテージのワイン、そうそう飲めるもんじゃないよっ!」えぇーーマジ?そんなにすごいの?!そら絶対に行かなアカンやーーーん!!「絶対行きますっ!!!」と即レス。グランクリュ)わーい、私の好きなムルソーやぁ〜♪70年代もんやなんて、すごいなぁ〜!って、ワインスクールで飲み専門の超ダメダメ生徒だったから、こんなしょぼい感想しか言えない・・・。「なかなか飲みごたえのあるワインを揃えられたので、お料理はちょっと嗜好を変えて「チーズのコース」にしました」というメールをいただきました。チョコレートの温かいスープとバナナのソースゴーダとパルメザンのチュイル!コンテ・エクストラ24ヶ月!梅肉の香る白子!カダイフをまとったミモレット6ヶ月のフリット!マンステール〜〜〜!なんて魅力的なキーワードばっかりなの?!森さん、天才〜〜〜!!!!と豪華なお料理の内容に大興奮したのであります。今夜が『ブラッスリー・モリ』でのスペシャルワイン会。期待を裏切らない内容に、一緒に参加した皆さんも大大満足♪ミヤソムリエ的に言うと「バビュー美味しかった&楽しかった♪」のであります。森シェフ、ミヤソムリエ、ありがとうございました!またお声かけくださいませ♪ただただ、美味しい〜としか書いていない私の説明ではまったくもってどう美味しかったのか伝わらないと思いますので、ワインとお料理の内容に関しては、「えびすの森から」のブログでどうぞ↓http://blog.goo.ne.jp/moriebisu1020ミヤソムリエがワインの説明をちゃんと写真付で紹介してくれてます。バレンタインのラブリーアレンジメント2009.2.3不定期に行っているアートフラワーのアレンジメントレッスン『ラシェット・ア・フルール』で2月に行う作品のサンプルを作りました。今回はバレンタインがテーマなので、バラの花をメインにピンクのグラデーションで超ラブリーに仕上げるアレンジメントです。聞いた話によると、バラは魔よけになるんだとか。これでお部屋の運気もUPすること、間違いなし?!まったり、とろりんチョなBGM♪2009.2.1先日、とあるお店に入った時のこと。耳に入ってきたBGMに「あっ、むっちゃイイ感じの声!好きかも♪」と反応してしまった私。two」そう「二人でお茶を」という私の大好きなスタンダードジャズの名曲です。その優しい歌声に聞き入ってしまい、気分はすっかりまったりんこ。お店の人に誰の曲だか聞いてみたら『noon』という女性ジャズシンガーのCDでした。CDジャケットを見せてもらうと私の好きな曲ばっかり入ってる〜♪そして、即効でそのCDをゲットしたのは言うまでもありません。レッスンの会食時はジャズかクラシックをかけているんだけど、2月のレッスンで早速noonをお披露目し、皆さんにもまったりとろりんチョになってもらいましょう。