・すき焼き・磯香和え・みかん今日は寒くなってきたこの季節にピッタリなすき焼きでした。すき焼きは、肉とねぎ、しらたき、椎茸、焼き豆腐、しらたきなどの具材を浅い鍋で割下と呼ばれる調味料で煮込む日本の料理です。割下とは、しょうゆ、砂糖、酒をあわせたものです。地域によって少しずつ使われている食材や味付けが違い、関東地方と関西地方でも違いがある料理です。今日の給食は豚肉を使って甘めの味付けでした。子どもたちも「すき焼き大好きだよ!」と言っている子が多いようでした。明日は、10月最後の給食です。・切り干し大根のにもの今日は秋が旬のなめこを使った味噌汁でした。きのこが苦手な人も多いかも知れませんが、今の時期が一番おいしいのでぜひ食べてみてください。来週もしっかり食べて元気に過ごしましょう。・変わり醤油和え・にんじんシリシリ今日は3年と5年の交流給食でした。お天気がよかったので、外にお弁当箱に入れた給食を持って縦割り班で仲よく食べていました。・ちくわの磯辺揚げ・ごまあえ・みかん今日は具だくさんのカレーうどんでした。いつもはカレーライスにすることが多いですが、今日はごはんではなくうどんにかけて出しました。うどんに合うように出汁やしょうゆで味を付けて、少し和風なカレーです。寒い日もあり風邪も流行っていますが、カレーうどんで温まったのではないでしょうか?また、みかんは愛媛県産のみかんでした。甘くておいしかったですね。・シューマイ・五目スープ・杏仁デザート今日は具だくさんのチャーハンでした。チャーハンは漢字で炒飯と書きます。その名の通り、ごはんに卵などを入れてあぶらで炒めた中華料理です。今日は卵とピーマン、焼き豚を入れて給食室の大きな釜で炒めました。シューマイや杏仁デザートと一緒に今日は中華一色の給食です。・のり酢和え今日は普段の味噌汁と少し違った「呉汁」というものを出しました。呉汁は日本各地に伝わる郷土料理です。大豆をすりつぶしてペーストにしたものを「呉」といい、その呉を味噌汁にいれたものが呉汁です。今日は、豆乳と出汁を混ぜたものに味噌を溶かして作りました。豆乳は少しくせがあるので苦手な人も多いかもしれませんが、今日の呉汁はくせがなく食べやすかったと思います。・わかめスープ・リンゴ今日はいつものマーボー豆腐と少し違い、豆腐の代わりに生揚げを入れたジャージャン豆腐でした。ジャージャン豆腐は、マーボー豆腐などと同じ中国で食べられている家庭料理です。ジャージャン豆腐は漢字で書くと家常と書きます。家庭でいつも食べていると言う意味からつけられた名前だそうです。世界には様々な家庭料理があります。味わって食べられるといいですね。今日はこの時期に一番美味しい秋鮭を使った西京焼きでした。鮭にはいろいろなおいしい料理がありますが、今日は白みそや砂糖を使った甘辛いたれに漬けた料理です。野菜たっぷりの沢煮椀と一緒に、秋を感じられる献立だったのではないでしょうか。・里芋のグラタン・野菜スープ・フルーツミックス今日は厚木市でとれた里芋を使って作ったグラタンでした。里芋は9月〜12月が旬で、今の時期が一番美味しいです。今日はグラタンに入れることで、ホクホクしておいしかったのではないでしょうか?今週も寒くなります。・こぶぴら秋のさんまは脂が乗っていてとてもおいしいです。今日はそのさんまを揚げて、甘辛いたれに漬けました。オレンジ今日は野菜たっぷり具だくさんの豚丼と五目汁でした。・ポパイサラダ・ブルーベリージャム今日10月10日は目の愛護デーです。そこで今日は目にいいとされているブルーベリージャムを出しました。みなさんも目を大切にしましょう。マグロのインド風煮は人気のカレー味でした。今日は人気のハンバーグでした。ハンバーグもてりやきやデミグラス、オニオンソースなど、和風に洋風にとレパートリーがたくさんあります。今日はしょうゆベースの照り焼きで、和食の給食になりました。来週月曜日10月8日は「体育の日」です。秋は「スポーツの秋」とも言われています。「豚肉」には運動するときにとても大切なたんぱく質やビタミンB1が多く含まれているので、しっかりとりたい食べ物です。今日はこの豚肉を使って「とんかつ」をつくりました。試合の前などに「かつを食べて勝負に勝つ」とゲンを担いで「かつ」を食べる人もいますよね。みなさんはどうですか?デザートは、秋の果物「ぶどう」の果汁を使ったゼリーです。・魚の香草焼き・ミネストローネ・ツイストサラダ今日はレーズンの入ったぶどうパンでした。レーズンは好き嫌いが分かれるかも知れませんが、とても甘くておいしく栄養もたっぷりです。・フレンチサラダ・りんご今日は普段出しているカレーとは少し違うハヤシライスをだしました。廊下に漂うハヤシライスの香りに、いいにおい!という子どもがチラホラ。いつものカレーと少し違うハヤシライスはおいしかったかと思います。き・トックスープ・アスパラのナムル・オレンジ今日の給食は、昨年度の2月に栄養士の勉強に来ていた実習生さんが作った献立です。「友好都市の料理を食べてみよう」をテーマに、厚木市の友好都市である韓国の軍甫市(ぐんほし)という場所の料理を取り入れたそうです。スープに入っている白いお餅は「トック」とよばれています。お米から作られている朝鮮半島の餅で、韓国料理によく使われています。した食感ため、よく噛んで食べてみてください。軍甫市とはスポーツでの交流が盛んですが、友好都市の料理になじむことで海外の料理や食材、食文化に興味を持てるとよいですね。台風一過の今日はツナを入れた和風スパゲッティでした。いつもはミートソースが多いですが、今日はツナやきのこを入れたしょうゆ味のスパゲッティです。秋も深まってきました。これからはきのこや果物などおいしい物も増えてきます。学年だより_学習室12月号11月号10月号9月号7月号6。