:リアルビジネスTweet梅田です。僕は焼き肉が大好きです(笑)なので仕事、プライベート共よく行く飲食店になります。飲食店での繁盛の条件、立地や価格設定など、基本的な部分は今回は省きます。焼肉店ならではの事などを中心に書いていきますね。焼肉店に大切な2つの事とは?焼き肉の美味しい、マズイはどこで決まるか焼肉店のメインは当然お肉です。お肉が美味しいかマズイかが最初の基準になりますが、それゆえその他でアピール出来る事が少ないジャンルでもあります。サイドメニューなど豊富にしたり、ドリンクを充実させたりなどはありますが、焼肉店にとってメインはあくまでもお肉です。判断する中心メニューはお肉のみですので、美味しいマズイが一般の人にもわかりやすくなります。その他で勝負がしにくいですが、逆に言えば美味しいお肉を提供出来れば、焼肉店としては価値が上がるので繁盛店にしやすいメリットもあります。最初に、仕入れるお肉です。当然ですがいいお肉を仕入れる事が出来れば美味しいお肉なので、味は保証されています。いいお肉は仕入れるお金も高くなるので、基本的な事ですが、いかにしていいお肉を安く仕入れれるか!が大事になります。大手企業などが展開するお店では一頭買いなどをして、仕入れコストを下げる事が可能ですが、一般の個人店などでは資金的にも厳しいですので、大手には出来ない方法で仕入れる必要が出てきます。大手よりも上質なお肉を低価格で仕入れています(笑)2点目は、肉のカットです。いいお肉を仕入れても、切り方によって台無しになってしまいます。逆にうまく切れば本来の美味しさそのままのお肉が出せます。それぞれのお肉に適したカットが出来るかどうか。これが非常に重要になってきます。これをわかっていない人がカットすると、いいお肉でも固く感じたり、筋っぽくなったりなどがあります。この2点が悪ければ、焼肉店として繁盛するのは難しいでしょう。2点目のカットに関しては人がする事ですので、有能な人材が必要になります。お肉の仕入れはお金さえ出せば大丈夫ですが、人材に関してはそうゆう訳にはいきませんので、元々経験のある人、もしくは見込みのある人をそこまで育てる必要があります。今後焼肉店を展開していこうとしている人がいるのであれば、参考にしてみてくださいね。リアルビジネスもネットビジネスも、基本的な事は同じです。2012年に更なる活躍の場を求めITの世界にも進出後わずが8ヶ月で月収100万円を達成。現在も沢山の起業家を世に輩出している。サービス事業など、活動は多岐に渡る。2012年に更なる活躍の場を求めITの世界にも進出後わずが8ヶ月で月収100万円を達成。現在も沢山の起業家を世に輩出している。