2.冷凍のチーズソースがある。3.ディチェコのニョッキがある。4.手抜きなのに手抜きにみえにくい。続きを読む今夜は・・・ニョッキなぜニョッキか。2.冷凍のチーズソースがある。3.ディチェコのニョッキがある。4.手抜きなのに手抜きにみえにくい。チーズソースは生協さんの冷凍なんですが生クリームやらパルメザンやらでカスタマイズしてみました。ホントはレトルトとかナントカの素的な物は苦手な人なので少し手を入れないとダメなのよね・・・。手を加えると安心して食べれる。真鯛のカルパッチョ的なものもつけてみました。写真には葉っぱしか写ってないけど奥ぅの方に隠れてます(笑)大好きなクレイジーソルトとブラックペッパーをちょっと魚に振ってベビーリーフをこんもりと盛ったら1.バルサミコ2.醤油これをmixしたものをかけ、最後にオリーブオイルをたらします。超簡単・でも美味しいの。明日はチビチビ1号の運動会なの。もぉぉぉ~って、だから、準備もなんだか大変でした。マークも出たんで準備してたわけです。疲れたんでロゼのスパークもつけてみましたわ。料理にはスパークリング合う♥わ。明日は本番・・・だけど、まだまだ準備があるのよ・・・。がんばれアタシぃぃぃぃ。tmnr14Tweet“おから(卯の花)”でビール♪2008年10月09日おから(卯の花)、です。アタシ、こうゆうのが好きなんだわ。洒落た料理も作るのよ。続きを読むおから(卯の花)、です。地味ですね・・・、おばあちゃんみたいね(笑)そうなんです、アタシ、こうゆうのが好きなんだわ。おばあちゃんまでいってないんで(おばちゃんだけど)少しは洒落た料理も作るのよ。うちにはこうゆう古くさ~い常備菜がいつも冷蔵庫にあるんです。今日は・豚ひき肉・ごぼう・にんじん・ひじき・しいたけ・長ネギ・油揚げ・ちくわなどなど、いれてもだいじょぶそうなものを入れまくって作ったの。ビールのアテにもヨイのです。ごはんに合うものは酒にも絶対合うんです♥これは絶対的なアタシの持論です、間違いないです♥おからって産業廃棄物なんだよね・・・もったいない・・・こんな美味しいものを・・・でも、食べきれないほどあるんだよね・・・だったら!もっと安くすればいいのにぃ~スーパーで買ったら、豆腐くらいの値段だったのよ~。プロフィールの梅干しがコレ。せまいマンション住まい、ベランダもごくわずか。塩分13%、初心者にはギリギリの低塩です。続きを読む今年、はじめて梅干しを作りました♥かわいい・・・プロフィールの梅干しがコレ。せまいマンション住まい、ベランダもごくわずか。この状況でちゃんとできるのか、不安でしたがやればできるもんだ。塩分13%、初心者にはギリギリの低塩です。食べてみると・・・すっぱぁぁぁぁぁぁぁぁい!!梅干しってこんなにすっぱかった??でも皮もやわらかく果肉もしっとりやわらか。実家を離れてから口にする梅干しはいつも市販品でした。いろんなもので調味調整されているか・・・。家で塩だけで作る梅干しは本当にすっぱいそうで、これはこれで間違いなかったみたい。アタシは甘ったるいのが苦手なのでハチミツ的な甘味も入れていません。口に入れると顔が曲がっちゃうくらいすっぱいアタシのうめぼしちゃん♥とてもかわいいです・・・。tmnr14Tweetコストコでお買いもの。昨日、コストコに行ってきました。言わずと知れた大手外資スーパーですね。アタシは最寄りの東京都下へ。アタシは会員じゃないので友達の金魚のフンです。続きを読む昨日、コストコに行ってきました。言わずと知れた大手外資スーパーですね。アタシは最寄りの東京都下へ。アタシは会員じゃないので友達の金魚のフンです。昨日、“ご紹介キャンペーン”やってて、すっかりうかれて会員になってきちゃいました。あれ、コストコ、ちょっと高くなってる?最近は何もかもが高くなってしまって、当り前か・・・。前ほどの、「おおおおおおおお!」みたいな感動が薄れました。S&Wのトマト水煮缶、高かったな・・・。それでも、厳選していくつか買ってきました。マコーミックのスパイス類、グレービーの素は特に欲しかったモノ。友達の家で見てから、絶対買おうと心に決めていた。日本人はグレービーソースって馴染みが薄くないですか?これなら手軽に活用できるかもっ!という期待。仕方なく買いました(笑)クレイジーソルトは安かった!!と思う。ホテルサイズのBig!の2個組で900円くらい(確か・・・)。クレイジー買うならコストコかなと実感したわ。最近は超有名クリームチーズ250グラムで400円近くしたりするもんね。月桂樹はさすがな量とお値段でした。コストコって自分の定番お買いものリストができるのでみんな何を買ってるのかなって、興味あります・・・。ナスの“しぎ焼き”と呼ばれていたもの。これは現在の我が家でド定番化しているレシピで作っています。続きを読むこれ、なんでしょう?うちの実家ではよく食べていたナスの“しぎ焼き”と呼ばれていたもの。一般的にもいろいろな作り方があると思いますが、これは現在の我が家でド定番化しているレシピで作っています。要は、なすの味噌炒め、なんだけどしそ(大葉)を大量にいれて作ります。本当はししとうなんだけどピーマンをいれちゃって甘辛いお味噌で炒めるのです。大葉は千切りにして最後に加えます。夏、なすが大量に出回る時期がくると3日に一度くらい作っちゃう。飽きるまで作っちゃう(笑)。秋ナスも美味しいし、今は大葉も一年中出回っているからいつでも食べられます(笑)だから今もよく作ります。なすの味噌炒めは誰でも作るメニューだけど大葉を入れたことがない方はぜひ、騙されたと思って試してみてね。騙された・・・ら、ごめんなさい。ごはんにもビールにも焼酎にも日本酒にもよく合います。基本、米に合うおかずは絶対お酒にも合います(持論)。tmnr14Tweet丸型10等分♪分割。写真うまく撮れないな・・・。失敗したけど載せちゃいました。ふつうのチーズケーキですわ。フレッシュブルーベリー(冷凍)をいれてみました。今回のはクリームチーズとカッテージチーズ。うちのケーキは甘さ超控え目です。続きを読む写真うまく撮れないな・・・。失敗したけど載せちゃいました。ふつうのチーズケーキですわ。フレッシュブルーベリー(冷凍)をいれてみました。今回のはクリームチーズとカッテージチーズ。うちのケーキは甘さ超控え目です。丸型を10等分する分割器(?)すぐれものです、かなり。今までは、8等分じゃ大きすぎ、12等分じゃ小さすぎ・・・。困っていましたが、10等分する分割器(?)をクオカhttp:///www.cuoca.com/で購入したところ・・・物凄く使えます。間違いなく10等分できます(笑)使ったことがない方は、ぜひお試しくださいな。今日は体調不良でほとんど動けなかったぁ。うちには照明がなくてうまく写真撮れない。続きを読む今日は体調不良でほとんど動けなかったぁ。みなさん、夜の物撮りってどうしてるんでしょう、っていうかもちろん想像はつくんだけど、うちには照明がなくてうまく写真撮れない。何かいい方法教えてほしいです。みんなきれいな写真撮ってますよねぇ。勉強しなきゃっなんだけど。昼間はチビチビもいてゆっくり写真撮る暇もない状態でどうしても夜になることが多いんでだよね。あっ、そういえばオータムジャンボのおつり、たくさんもらいすぎた900円、返してきたわ運をこんなとこで使いたくないし・・・かみさま、こんなあたしをみていてね、えらいわ、アタシ。午前中、チーズケーキを焼きました。最近はレシピを起こすようガンバッてる。続きを読む午前中、チーズケーキを焼きました。最近はレシピを起こすようガンバッてる。何入れたんだ・・・?ということが多すぎるのね。冷蔵庫に貼っといて、そして、紛失・・・。ノートに書くことにしました、やっと。お菓子作り始めて、おそらく何十年(?!)はじめての快挙です。今は冷蔵庫で休憩しているので明日あたりお目見えする・・・とおもいます。いつの日かリクエストあればレシピも書いていこうか・・・いかないか・・・。旧ブログ:クモノイト食堂。雑誌やwebサイトにてレシピ提供しています。詳しいプロフィール及び掲載誌などについては、“profile”に記載しております。お問い合わせ、ご依頼等は“contact”からお願いいたします。cal[i][j]%>">最新記事(画像付)茄子の鴫焼・最近の作り方。カザレッチェのチーズたっぷりアラビアータ。土曜の土用のうしの日ダイエット・チリチキンツナとルッコラとレモンのパスタにらチヂミ記事の検索はこちら想い出箱。旧ブログ:クモノイト食堂。[+]2008年12月2008年11月2008年10月コラム的なの、書いてます。ライブドアブログこのページのトップヘ。