いや、「私にとっては十分すぎる店」と言うべきか。甘いものは殆ど食べない私ですが、コース最後のデザートは食べました。良い大きさ、小ささというべきか、よくありがちな「市販のものを小分けして出した感」は皆無で、アイスクリームも甘すぎずいい感じでした。書くのを忘れていましたが、お酒も美味しかった。メニューには千寿(久保田)や獺祭が乗っていたので、高級店ではあるものの決してトップレベルを狙っているのではない感じが品揃えに出ていると思いました。お酒を見るとその店が狙っている客層ってのが見えますね。ひやしぼり」という大吟醸。大吟醸のあのフルーティーさもほのかで、飲んだ時に喉がピリッとするまやかしものみたいな感じもなく、ちゃんと選びぬいた酒なんだろうなと思いました。この大吟醸は私が今まで飲んだ中でもかなり美味しい方。これで終りですが、この店の料理って細かいところ、脇役にもかなり手をかけているのがはっきりわかるし、その手の入れ方も料理それぞれに上下があるわけでもなく、それは味も同じで、突出してメチャクチャ美味しいものもない代わり、ハズレもなく、本当に「調和」ってのがこの店のキーワードじゃないかと思いました。安心して聞いていられる音楽みたいな感じ。この店は「海外だからしょうがない」という言い訳を一切捨てている店だと感じました。これってどんな店でも海外の店には付き物なのね。マレーシアにオーストラリアから来た高級和食店もありますが、あの店のコンセプトは良いと思うのですが、コンセプトが先歩きしていて素材が追いついていないのを感じます。この店にはそれがない。これはおまかせ専門店だから出来ることかもしれないですね。実はですね、私は「おまかせ」ってのは好きじゃないんですよ。本来のおまかせっていうのは「その客が好きなものを知っている板さんが、その客に合わせてその時その時のその客にとってのベストをだす」というのがおまかせだと思っています。実際にそういうふうにやってくれる店は結構ありますものね。知らない店でおまかせって本来は成り立たないと思うし、私は好きじゃないんですよ。私は寿司が大好きでも「コハダ」は食べないんですわ。どれほど素晴らしいコハダだとしても、それを出されても私は全然うれしくない。結局、店の都合で出すおまかせだったら、客が好きじゃないものでも出てくるんですね。それがどれほど美味しくても嫌いな客には全く嬉しくないし、それをおまかせとは言いたくないんですわ。おまかせにも「客が主であるおまかせ」と「店の都合のおまかせ」とあるわけで、その2つは似ているようで全くの別物でしょ。この「創おまかせダイニング」は当然、初めての店ですし、客の要望なんか聞かないし言わなかったし、不安はあったんですよ。「これは最高の・・・・」なんて自画自賛を食べさせられるのは好きじゃありませんから。私にとっての最高のおまかせは、私が注文しなくても美味しいタコとイカ、マアジがあったらさっと出してくれる店(笑)。こんなのどうですかと提案してくれる店。今回、この店に行ってからその考え方も変わりました。それはたまたま私にとってのハズレがなかったからというより、自画自賛的な料理はなく、「仕入れを絞り込んでメニューも広げない」ってのは良いものをリーズナブルな価格で出す究極の選択なのは私にもわかるわけで、また客も自分が知らないものを食べてみたい欲求もあるわけで、それなりの腕がある板さんならおまかせも意味があるというのを今回理解できました。ま、私は結局、普段あまり良いお店には行かずに、店の都合の「おまかせ」しか知らなかったってことかもしれませんね。知らない変な居酒屋に行っておまかせで食べる人はいないのと同じで、私がおまかせが好きじゃないのはそのレベルだったんでしょう。(笑)でもこの店はかなり気に入りました。本当になぜ今まで来なかったのが悔やまれるぐらい。おまかせ専門店ですが通う価値はあるんじゃないですかね。いつか自分の趣向も板さんが理解してくれたらコースの内容も若干変えて出してくるかもしれませんし、そうしてもらえるならメニューに乗っているコースである必要は全くありません。通うようになったらそれなりで「いつもネタが同じだ」なんて思うかもしれない。それとも行くたびに毛色の違うもの、季節のものを出すように変えてくるのか。それを知るのも楽しみな店だと思いました。価格的にはもちろん街なかの和食店と違いますが、では何倍も違うかと言うとそれはない。内容は段違いに凄いわけですから、コスパを考えると決して高くないと思いました。結局、街なかのちょっと高級店風のところで高いと思うのは、その値段にあった出し物じゃないからってことでしかないんですね。価格って一般的には下から積み上げていくもんだと思うんですよ。材料だとか手の入れかた、味、そして器だとか店づくり、従業員とか、そしてそれらを総合的に見て、比べて「これじゃ高いんじゃないの?」とか思うわけだけれど、この店の場合は「下からの積み上げ」で測れる価格じゃないと思いました。「上から降りてきて、誰でも美味しいものが食べられる価格に合わせる」みたいな感じ。この違い、私の言わんとしていることがわかっていただけるでしょうか。ヨメさんが「次に来るのが楽しみ~~」と言い出した。(笑)そりゃ誰だってそう思うにきまっているでしょーよーー。分相応ってのを常に意識していないとどんどん流されていくのが人間で、そんなのはとっくのとおに経験済みで後悔する日々を過ごしたこともありますから。(笑)これって私の本音で、マレーシアなら楽膳って美味しいね~~~と思える人生のほうが絶対に幸せだと思うんですよ。私はコスパを重視するように自分の性格も長い時間を掛けて改造してきましたし、安いものをいかに美味しく食べるかに興味を持とうと思うし、これはいくら資産、収入があろうとなかろうと私の、そして我が一族のベースの生き方です。美味しいから高いのもしょうがない、と考えるようになってはならないというのが私の基本。いう意味でこの「創おまかせダイニング@Midvalley」はコスパは良いと判断しました。この店に比べたら、あの店とかあの店とか、看板降ろせ!店閉めろ!と言いたくなる。(笑)ランチで一人5千円前後(飲み物別)でこれだけの料理を出す店を私は他に知らない。知らないだけか?ヨメさんも息子も「値段以上の物を出す店」だと絶賛。~~~んてべた褒めだけれど、いつか「こんんはずじゃ・・」なんてことも思う日が来るのかもね。(笑)是非とも読者の方々は、この私のべた褒め日記を読んでその気にならないでくださいね。私達は30年近く、日本の美味しいものをまともに食べていない日本人だということをお忘れなきよう・・。(笑)すくなくともオーストラリアでこれだけのものは食べたことはありません。食のメルボルンでも一番と言われる和食店に行きましたが、プライドだけは高いけれどなんちゃって和食の最高峰というだけのことで、価格はこの「創おまかせダイニング@Midvalley」のはるか上空を優雅に飛んでいます。「創おまかせダイニング@Midvalley」は良いなぁ。「海外だから・・・」という妥協、言い訳を一切感じない店って珍しいと思います。正直に書きますが、マレーシアでこのお店は本当に美味しいと感激、感動する店って今の所、二軒しかないんですよ。美味しい店は結構あるし平均点はそこそこ高いと思うんです。我々のツボにぴったり嵌る店は少なくて、一つはマリオットホテルのシャンハイ(中華)で、もう一つは笑われるかもしれませんが、パブリカにある焼き鳥専門店の酉玉。今回、一軒増えました。次回、行っても同じように感じるかな?最初は感激したけれど・・・・って店はそこそこあるんですがそういうことにならないことをマジに願っています。「酉玉@パブリカ」この店ほど満足できる店は他に知らないレストランを予約するアプリ「TableAPP」にチョ~~お得な「Elite」なる会員制度がある【イーサン(魚生)】(春節の祝膳)を食べるつもりはなかったのだけど・・レストランの「割引サイト(10%~50%)」を見つけた。Chen@サウジャナリゾート」。食事・マレーシア「にほんブログ村」のランキングに参加しております。応援のクリックをお願いします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。