店前の焼き台を守る店主は街の人気者。近所の子供も、よっちゃんに挨拶して帰るのだ。毎日潰したての新鮮なもつ焼きは、勿論冷凍は使用しない。もつ焼きはどれも大ぶりで、黒胡椒や胡麻の葉を載せるなど、食べ方も一工夫が施され旨いのだ。今回の放送では紹介出来なかったが、にくじゃが、よっちゃんラーメン、うずらの玉子など、良い意味で想像を裏切る料理も、是非注文して頂きたい。船橋生まれの船橋育ちという店主は、「R-14」という船橋を盛り上げるための活動もされている。店内にはそうした船橋出身のアーティストの作品も展示し、発表の場を提供しているのだ。革小物等を手作りできるワークショップ(予約制)も行なっている。初回放送時のものです。メニューや営業時間など変更されている場合がありますので、ご利用前にお店にご確認ください。NEWSParaviCatari。