集中する老舗から名店と名高い「うえの」を紹介。Hiroshima」)Yahoo!ライフマガジン編集部TweetShare明治34年創業の名店。いつの時代も「あなごめし」といえば「うえの」JR宮島口駅から徒歩2分の場所に位置。さんが明治30年のJR宮島口駅開通の際に駅弁として旅行客へ販売(明治34年頃〜)したのが始まり。当時は宮島近海でアナゴの水揚げが盛んだったことから、地元でも穴子丼が頻繁に食べられていたそう。それ故、今でも宮島周辺には「あなごめし」を提供する店が多数存在している。4代目店主の上野純一さん甘辛タレとアナゴの最強タッグ!「あなごめし上」(赤だし・漬物付2250円)アナゴの骨と頭で取った出汁と醤油で炊き込んだ醤油ご飯に、じっくり焼いたアナゴを美しく盛り付け。伝統の甘辛いタレにくぐらせながら、アナゴの脂を頼りにじっくり焼くのが老舗流。蒸しても煮てもいないのに香ばしさの次にプリプリとした弾力が追いかけてくる、まさに至福の味。「あなごめし弁当」も有名だが、宮島口まできたのなら、1階の食堂で出来立ての「あなごめし」を食べよう!平日でも行列の人気店。弁当は予約OK!明治や大正時代に作られたレッテルを復刻して弁当のパッケージに。全12種類のデザインがあり、側面には宮島観光にまつわるコラムが添えられている宮島観光のお供に、あるいはお土産におすすめしたいのが「あなごめし弁当」。出来立てを経木(きょうぎ)の折箱に詰める。経木が冷めてもおいしいとされている理由は、冷める時に底からご飯の水分が良い具合に抜けていくと同時に、アナゴの旨みをご飯が吸い取ってくれるから。ご飯の味付けも弁当用に少し濃いめに調整する徹底ぶり。平日でも行列ができるほどの人気店なので予め電話注文しておくとスムーズだ。100年以上続く味と伝統を守り続けていく「あなごめし弁当」(普通サイズ2160円)。弁当は宮島口駅のセブン-イレブン、広島駅構内のエキエ(2階)、広島三越でも販売中1日に100匹以上のアナゴをさばき、本店だけで500個以上の弁当を販売する中で、店主の上野さんがこだわるのは品質の良いアナゴの見極め。自社に良いものを入荷する努力はもちろん、業界の先頭に立つ「うえの」だからこそ、アナゴを取り巻くあらゆる問題にも目を向けている。2階の「他人吉」では、1階の食堂で食べられる「あなごめし」に加えて、定食やコースが楽しめる。epilo」は、ブックカフェと雑貨の店。旅の思い出に購入したいアイテムがずらり。店主の生家を改装した店内。定休日:無休(水曜は弁当のみ)もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。取材メモ/地元にもファンがたくさんいる人気店。鰻重のタレよりもあっさりと味付けされているのが特徴で、子どもから大人までおいしくいただけます。Hiroshima毎月25日発行、500円2017年に40周年を迎えた広島のタウン情報誌。巻頭特集が40ページ以上で読みごたえ十分。広島カープの選手インタビューも毎月掲載中。TweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。TOTOCO小田原」で舌鼓【神奈川県】TABIZINE(タビジン)運気足りてる?福井県のおすすめパワースポット6選Dearふくい古代文化を体験して学べる。徳島の歴史探訪レキシルとくしまあわわ1年中桃を堪能できる!知られざる「桃」の産地・板野町のカフェあわわ炎と向き合う伝統技法。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。