・でも、家庭では、どうしたらいいんだろう?・そこで、ケーキカッターの技術者さんにヒントがないか聞いてみました。・すると、技術者さんはこう教えてくれた。揺動させ、やさしくこまめに動かすと、そこそこきれいに切れるんではないかと。訪問させてもらいました。父の日のパーティーが行われます。手作りのケーキを用意している。・実はこの3日前、ケーキの切り方のコツをこっそり伝授してもらいました。・パーティーがはじまり、ついにケーキの登場です。「パパいつもありがとう」と書かれている。・さあ、問題はここからです。・緊張しつつ、包丁を入れました。・結果はというと、きれいに切れた。・つけた点数は、350点だ!・めでたしめでたしなんですが、さて、どうやって切ったんだろう?・究極のケーキの切り方とは、これだ。<超スライド水平切り>・コツは3つ。・包丁は、温めておく。(45°Cのお湯に30秒)・ケーキは冷やしておく。・ケーキの直径よりも刃が長い包丁を使う。・ペットボトルや牛乳パックなどを活用して、お湯に包丁を入れ、温めます。・包丁を入れる際は、まっすぐ入るように指を添える。生クリームがくっつきません。確実に切り分けながら進みます。・急がず、ゆっくり、確実に。・縦の力は、包丁の重さだけ。・横に引く時だけ、力を入れる。・すると、きれいに切れました。・次の一刀を入れる際には、また包丁を温め直すとよい。<のり巻きの切り方>・包丁は、水でしっかりと濡らす。・あとは、超スライド水平切り。・ゆっくりと確実に、切り進む。・垂直に押さないで、ゆっくりと水平に引きます。・切り口が素晴らしいと、味までよくなる!□いや~、カボチャって、切るのに難儀してたんです。いう方法があったのか。これはぜひ、試してみたい。あと困るのは、ロールケーキ。切れ目がなかなか、決まらないんですよね。こちらは、包丁は温めて、ケーキは冷やしておく。刃を水平にして、下には押さず、前後に動かすわけか。トマトの斜め切りも、試してみたいところです。料理人って、包丁をていねいに、押したり引いたりしてますもんね。その動きにコツがあったわけか。[まとめ]・切れない食材には、特徴がある。・1つは、「やわふにゃ系」。・やわらかくて、つぶれやすい。・もう1つは、「はみだし系」。・切る時に中身がはみ出してきます。・垂直切りだと、どうしても食材がつぶれがち。・でも、斜め切りにすると、きれいに切れる。・カボチャを解体する場合、まずはヘタとその反対に穴をあける。・そこに包丁を入れ、テコの原理で回転させながら切る。刃がケーキの直径よりも長い包丁を使います。・下には押さずに、前後に動かしつつ、ゆっくりと切る。極悪○○で血管破裂」。おへそ引っ込め体操/ためしてガッテン」<ジャンプで骨密度アップ><おへそ引っ込め運動で腹横筋コルセットを作る><ゆっくりジョギングで、毛細血管を増やす>7月27日からはじまる、ロンドンオリンピック。実はそこに、ガッテンに関係する人が出場します。2004年1月放送のガッテン。そこでサツマイモをおいしくする技を学んでいた8歳の女の子が、寺本明日香さん。彼女が体操女子日本代表として、ロンドン五輪に出場します。これはもう、日本代表というより、ガッテン代表?数々の感動を与えてくれる、日本代表選手たち。オリンピック選手たちの強さの裏には、みんなの健康や若返りに役立つ超意外な秘策があったといいます。その技をほんの少し取り入れると、とてつもない体の変化が現れました。美ボディー&超健康ワザ」からのメモ書きです。・今週のためしてガッテンは、オリンピック特番。・志の輔さんいわく、オリンピック便乗。・5つの項目が、用意されてますよ。