エミ子さんは、昭和20年に畜産を営む家庭に生まれた。学校を卒業後、市内の民間会社に就職。昭和44年にJA職員で技術員の祐喜さんと結婚、3児をもうけた。結婚してから3年後、祐喜さんの実家である酪農を家族で継いだ。勤め人から一転、酪農を営むことになった中で、健全な経営を続けていくために「経営の場では、夫婦が対等でなければならない」と想いを強めた。当時は、経営に関して夫が強い決定権を持っているのが常。夫の祐喜さんは「ぶつかることは多いが、結果的に経営改善につながる」と理解を示した。農業で食べていくためには、組織の充実が不可欠と判断。エミ子さん自ら数々の組織に入り、役職を務めることになる。組織の役を背負うと、家族を犠牲にしなければならない部分もあった。夫婦がお互いに理解を示せたからこその活動であった。祐喜さんはエミ子さんを「自分の主張も言うが、人の話も聞く。前向きに意見が言える人」と評する。「頑張り屋さんの良い奥さんをもらった」と、最高の賛辞を贈った。いう言葉のとおり、後進に道を譲る立場。後輩への協力は惜しみません」エミ子さんは、次代の担い手を後押ししながら、女性の社会参画の可能性を広げ続けている。