2012年09月カラダの健康ノート生活のための備忘録。ゲンキの時間」ほか番組のまとめ。食材活用や簡単レシピ。アルツハイマー新予防」からのメモ書きです。・ドイツ人医師である、アロイス・アルツハイマー。世界で初めて報告した人物。判断の障害を招いてしまう。・その原因は、脳の中に老廃物がたまってしまうこと。・研究者は長年、その予防法を研究してきました。櫻井孝さんはおっしゃった。・え?・食事でアルツハイマーが防げるの?・しかも、もっとすごい情報まであるといいます。・認知症の予備軍の方たち。・通常であれば、5年で半数以上の人が発症する危険性があるといわれる。記憶力が悪かった人がよくなった。福岡大学医学部の教授だった山田達夫さんも驚いたという。くん?・現在、65歳以上の10人に1人が軽い認知症状が出ているといわれています。・10人に1人はアルツハイマーへの道を歩み始めており、その道は一方通行だと今までは考えられていました。・でも、そこに、ヒーローが出現。・アルツハイマーへの道をぶった切ってくれるのではないかと期待されている。・そのヒーローなんですが、こんな容姿です。・何とも、たよりなさそう。「チョキチョキくん」だ。食べ物と関係するのだという。・その食べ物が何か気になりますが、まずはアルツハイマーのメカニズムから。アルツハイマー病のメカニズム・脳が委縮してしまうというアルツハイマー病。石井賢二さんが教えてくれました。・「脳に原因物質がたまる」それが原因だと言われていると。・それは、「アミロイドβ」というタンパク質だといいます。神経細胞を破壊する元凶です。以前は死んだ人の脳を調べるしかありませんでした。生きている人の脳を見られるようになってきた。・これにより世界中で、アルツハイマー病の研究や治療法が飛躍的に進んでいるのだという。「アミロイドPET」。画像に黄色や赤で表示される。画像を見せてもらいました。・20代の脳画像は、青い。・アミロイドβは、たまっていないようです。赤と黄色がすごく多い。・アミロイドβが脳全体にたまっているんですね。実は若い頃からたまりはじめることが分かってきました。・50代の健康な人の脳画像だと、わずかに黄色い部分が見えます。・アミロイドβは早い人だと、40代からたまりはじめるという。・10年から20年かけて蓄積していくんですね。・でも、なぜ、たまる人とたまらない人がいるんだろう?・実は、我々の体には、チョキチョキくんがいるのです。分解してくれるのです。・でもなぜか、チョキチョキくんが働かなくなってしまう人がいる。・そうなったら、アミロイドβはたまりっぱなしになります。黒幕の正体は?・ハーバード大学の実験。・チョキチョキくんがいる場合のマウスといない場合のマウスで、アミロイドβの量がどれくらい違うか調べてみました。倍以上増えていたといいます。・チョキチョキくんは人間なら誰でも持っているという。宝の持ち腐れの場合もあると。・じゃあ、チョキチョキくんが働けなくなる原因は何なのだろう?・そこには、チョキチョキくんを邪魔して働けなくする黒幕がいるといいます。・(黒幕を増やさないように)食習慣に気をつけることが大事。・こうなっていたのです。3種類の食事を、3人ずつ被験者に食べてもらいます。・お寿司にうどん、きんぴらごぼう、もろきゅう、梅干し。