Gunjiこんばんは。5月とは思えない真夏日が、ここ数日続いてましたが今日は風が心地よく、涼しい1日でしたね。明日の朝くらいまでは雨が降ったり止んだりのようですが雨が止むとまた気温が上がるようです。エアコンが強かったりしますので、体調には気をつけたいものですね。本日ご紹介するウイスキーはシングルモルトスコッチ。Sense」が数10種類のカスクサンプルからテイスティングを重ね、オリジナルボトルとしてリリースされました。Exchange」社所有のドライオロロソシェリー樽で熟成されたボトルになります。Shinanoya」テイスティングノートよりオレンジピールやリンゴ、深く淹れたブラックティー。ドライハーブやタルトタタン、シナモンアップルパイの香り。口に含むと、オランジェやジンジャー、セイロンやナッツとドライフルーツ入りブレッド。ドライオロロソシェリーの影響をしっかり受けたフィニッシュ。グレンキースのボトラーズはリリースが少ないので是非、無くなる前に一度お試しくださいね。今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。Gunjiこんばんは。久しぶりに強い雨の朝でしたね。ここ数日、朝晩は少し冷え込みも戻り、寒暖の差が激しい日が多いような気がします。電車の中なエアコンが効きすぎてたりしますので、体調管理には気をつけたいですね。「ギイ・ピナール」です。17世紀初めからファン・ボア地区でコニャック造りを続けている「ギイ・ピナール」家は、いち早くオーガニック農法に転換。唯一無二のコニャックを生産しています。絶滅危惧種のフォル・ブランシュは、元々耐久力のない種であるのと樹齢もあり今後の生産量も望めず、4列だけ植えられていた樹も数年前に抜き取られました。今後の植え付けは未定で、今回は貯蔵庫にある貴重な原酒とのこと。フランス国内でも流通が少なく、国外輸出もない貴重なボトルで378本のみのリリースです。フォル・ブランシュ』テイスティングノートよりフレッシュな白桃やピーチティー、ドライフラワーやライラックの甘やかな香り。わずかに感じるオークのスパイス。口に含むとトロピカルフルーツ、桃の缶詰。マスカットやライチ、アップルミント。フレッシュでフルーティーな味わい。フィニッシュはゲヴェルツトラミネールのワイン、ホワイトペパーや丁子の心地よいスパイスが優しく漂う。それほど長くない熟成は長期熟成のウイスキーのフルーティーな味わいを彷彿させる。兎にも角にもフルーツ感いっぱいの香りと味わいを楽しめそうです。前回は長期熟成のとてもエレガントなボトルでしたが、今回も期待できそうです。無くなる前に一度お試しくださいね。今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。Gunjiこんばんは。今日は暖かいを通り越して、暑い一日でしたね。公園で日光浴しながら、日焼けを楽しむ人もいたようです。連休明けの週末、盛り上がりますかね・・・のんびり頑張りたいと思います。国産ウイスキーの需要が伸び、原酒が不足している昨今。新しいボトルがリリースされると、あっという間に完売になったりします。疑問はあるものの購入してみました。ネットでは倍の価格で売られてるみたいですね。2015年にマルス信州蒸留所で蒸留された原酒を、鹿児島本土から南南西約60kmの海上にある世界自然遺産の島”屋久島”で熟成させました。この屋久島エイジングセラーの中から、シェリー樽で熟成させた原酒を主体にヴァッティングしたウイスキーです。屋久島エイジング』テイスティングノートよりピート由来の香りとビターチョコやコーヒーといったシェリー樽由来の濃く甘い香りが重厚感のある印象をつくり、バランスが良く甘いビターな味わいが余韻として長く続く。ピート感が強く感じられるかもしれません。色から想像するようなベタつく甘さはなく、ビターな余韻が素敵です。度数は少し高めですが、気にならないバランスも素晴らしいと思いますよ。無くなる前に一度お試しいただき、飲み比べもして見てくださいね。今宵も桜新町でゆるりとお待ちしております。ブログ2020.02.15.2月休業日のお知らせこんばんは。しておりましたが、変わらずゆるゆると営業してお2020.01.05.1月休業日のお知らせ明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりまして、有り難うございました。