「おかちまちパンダ広場」で、2/28~3/18に、初めて開催されるラーメンフェスティバル。週替りで6店舗、全18店舗が出店する。中央に屋根のある立ち食いテーブル。チケットは手売りで、当日しか使えない。生憎の雨で行列少なめ、各店舗雨対策に苦労していた。高級タカアシガニを使用したスープは、清湯ながら濃厚な蟹出汁の風味。麺は加水率が低く、パツッとした歯応えの中太ストレート。青ネギ・大判のレアチャーシューの上にトリュフのペースト。溶かしながらいただく。850円こちらは濃厚な一杯。めの醤油スープにたっぷりの背脂。低加水率細ストレート麺と、ベースは京都ラーメン。炙りたて中落ちカルビがゴロゴロとトッピング。噛むと肉汁がジュワっと。粗挽き黒胡椒がスパイシー。青ネギがシャキシャキとアクセント。三度目の訪問で第一陣もコンプリート。第一陣は9/28~10/4まで。長いこと宿題だった店に初訪問。ブログランキングへリンク咖喱帳面はてなブログをはじめよう!aratahさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。