・小麦粉...適量ホールトマト缶...1缶(約400g)・サラダ油、砂糖、しょうゆ、みりん、塩、粗びき黒こしょう、揚げ油ころもゆで卵まるごとフライトマトソースの作り方フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。香りが立ってきたらホールトマトを缶汁ごと、砂糖小さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ1を加え、トマトを潰しながら、とろりとするまで煮詰める。塩、こしょうで味をととのえる。鍋に卵とかぶるくらいの水を入れ、火にかける。煮立ってからさらに約8分ゆで、水にとって殻をむく。2のゆで卵に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を中温(約170°C)に熱し、きつね色になるまで揚げ、油をきる。器に1の適量を敷き、3をのせる。●余ったトマトソースは保存容器に入れ、冷蔵庫で2~3日保存可。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。芽ひじき(乾燥)...5g・塩、ごま油ふきのごまサラダの作り方ふきは鍋に入る長さに切り、塩少々をふってまな板の上で板ずりし、たっぷりの熱湯で1~2分ゆでてざるに上げる。粗熱がとれたら皮をむいて斜め薄切りにする。ボウルにドレッシングの材料を合わせ、ふきを入れてあえ、器に盛る。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。水菜とひじきの梅サラダの作り方ひじきは水につけてもどし、さっと塩ゆでする。水菜は2cm長さに切る。梅干しは種を除いてたたき、ごま油大さじ1/2を加えて混ぜる。ボウルによく水けをきったひじきと水菜を入れて、2の梅干しを加えて混ぜる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。・バター、塩、こしょう固形スープの素(コンソメ)...1/2個オクラのポタージュの作り方オクラは塩少々をふって板ずりをし、水でさっと洗って水けをきる。鍋に水1/2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらオクラを加えて1~2分煮る。牛乳を加え、ふつふつとするまで煮てアクを除く。ミキサーに入れてかくはんし、なめらかになったら塩少々で調味する。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。栄養価の優等生!「卵」を使った献立クレソンとあさりのスープの作り方クレソンは3cm長さに切る。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。鍋に水2カップとスープの素、ワインと、あさりを入れて火にかけ、煮立ってあさりの口が開いたらクレソンも入れる。ひと煮立ちしたら、バター5gを加え、塩、こしょうで味をととのえる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。