gキャラメルタブレット(市販)バニラエッセンス作り方ボールに卵を入れ、よく溶きほぐす。鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖が溶けるよう弱火にかける(人肌程度)。溶いた玉子をゆっくり廻し入れ、最後にバニラエッセンス数滴たらす。プリン容器がアルミの場合は、内側にうすくバターを塗っておく。タブレットを1つづつ入れたら、プリン液をゆっくり流し入れる。蒸し器で、弱火で、12分。火が強すぎると、すが出来てしまうので注意。8分程したら、様子を見ます。竹串をさしてみて、ギュッと押されるような感じがしたら、OK.フライパンの8分目まで水を入れ、プリンを並べ、フライパンのふたをし、弱火であたためたてもできるらしい。蒸しあがったら、鍋に半分程の水を入れ、徐々に冷ます。粗熱が取れたら、冷蔵庫に。冷たく冷やして、出来上がり。<キャラメルソース手作りの場合あらかじめ器に、水40ccを用意しておく。小鍋に砂糖70gと、水大2を入れ、弱火でかき混ぜながらきれいな飴色にし、火を止め、一気に水を加えよく煮溶かす。容器に分け冷蔵庫で冷ましたら、上からプリン液を静かに流し入れる。