愛知県篠島の高台にある宿、高峰荘(たかみねそう)。少数ではありますが当館では篠島で初めて巷で話題の高反発敷布団ブレスエアーを導入しております。就寝時の腰への負担を軽減されたい方どうぞ当館へお越し下さった際に試してみて下さい☆ご希望の方は予約時もしくは予約前にお電話の場合は口頭で、ネットの場合はお問い合わせや備考欄にてブレスエアー利用の希望の旨をお申し付け下さいませ※導入数に限りがございますのでご用意できない場合もございます予めご了承下さいませ。新年明けましておめでとうございます旧年中に当館を御利用して下さった皆々様、お世話になった方々、誠にありがとうございました。お越し頂いたお客様に御満足されますよう、本年も尚一層の努力をいたしますので、皆様のご来島を心よりお待ち申し上げております。御幣鯛奉納祭】ご存知ですか?「篠島」は伊勢神宮ととても縁の深い島です。昨年は神宮の御垣内最深部の御社の一つであった『東宝殿』の御用材を用いて20年に1度の篠島神明神社の建て替え、遷宮祭が行われました。毎年10/12は恒例の御幣鯛(おんべだい)奉納祭が行われております。御幣鯛奉納祭とは1000年以上続く伝統ある行事で篠島で水揚げされた鯛を塩漬して2日間天日干しして作る“御弊鯛”を神の食事、御神饌として伊勢神宮に捧げられます。そのご縁から、伊勢神宮で行われる「式年遷宮」の1年後に伊勢神宮のお社に使われていたお下がりの材料で篠島の神社で「御遷宮」が行われている訳です。今年から篠島と島外の篠島をこよなく愛してくれている若い世代が実行委員会を立ち上げ10/11前夜祭、10/12当日とイベントを催すようですのでご期待下さいませ。当館では10/11or12に宿泊のHPもしくはお電話にて直接ご予約をいただいたお客様を対象に鯛を使った料理を1品サービスさせていただきます。皆様にご好評いただいておりますランチですが基本的に予約制とさせていただきます。当日ご飲食も可能な限り対応させていただきますので当日ご飲食希望の場合は、お電話にてご確認下さい。ランチ営業専用TEL&メールアドレス050-5273-3042saga0521@gmail.com※休業日は電話応対・メール返信できない場合もございます急遽休業となる場合もございますので、その際はご容赦下さい※ランチのお客様の送迎・個室飲食の要望対応は行っておりません※遊泳着や遊泳後の水濡れ状態での御飲食は出来ません。vol.3篠島の春の味覚タイラギ(平貝)です。このタイラギは大きな貝柱が特徴的で、甘み・うま味も然ることながら帆立貝よりも歯ごたえがあり、江戸前寿司には欠かせない高級食材です。タイラギにはホタテと違い、大小2つの貝柱があります。大きい貝柱のみを食用としますが、ヒモや小さい貝柱の味や歯ごたえもまた絶品ですので是非お試しあれ。調理法としましては、刺身、焼き霜、塩焼き、醤油焼き、バター焼き、天ぷら、磯辺焼き、フリッターなどがございます。vol.4梅雨時から秋にかけて味わえる旬の味アナゴです。この時期のアナゴは夏バテ防止にもよく『梅雨アナゴ』と呼ばれることもあるほどです。主観ではありますが、近頃篠島の名物になった鱧よりも脂も多く、正直アナゴのが断然美味しいと思います。アナゴ料理といえば干物、白焼き、お寿司などが一般的と思われますが、アナゴの刺身を食されたことはありますでしょうか?あまり聞きなれないと思いますが、実はこれが絶品なんです。した食感に程よく乗った脂が最高ですので、是非一度お試しください。アナゴの稚魚は『のれそれ』と呼ばれ最高級の珍味でもあります。消費税率改正による重要なお知らせ当館HPの各頁では旧税率のままの価格表示がされている頁もございますが平成26年4月1日より消費税が5%から8%に引き上げられることに伴い当館でも新税率(8%)を適用させて頂きます。表示価格は順次更新いたしますのでご迷惑をお掛けいたしますが何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。WING篠島のルアー船に新しい船が誕生しました☆その名も『WING』WINGはルアー専門船でメタルジグを使ったジギングやイカ釣りエギングのガイド船です。WINGは遊覧クルージングも行っております。詳しくは090-2619-9063へお問い合わせ下さい。枕石など由緒正しき篠島の歴史に是非触れてみて下さい。古くから醸造業が盛んで味噌は450年ほど前に入ってきたという伝説があります。廻船の『風待ち港』として嵐を避け凪の時を過ごし、物資の補給をした知多港には尾州廻船により原料の『大豆』樽や桶の材料は熊野方面から集められ1850年(嘉永二)頃より味噌造りが盛んになりました。現在は食の全国一律化が進んでいますが東海地方(愛知・岐阜・三重)独自の秀吉や家康が愛した塩と大豆だけで造る風味豊かでコクのある『豆味噌』文化が今でも受け継がれ各家庭で『豆味噌』を使った色々な料理がありこの地域には無くてはならない食材となっております。『千賀味噌』は東海特産の豆味噌の中でも独特のコクと風味があります。海軍の護り千賀水軍も手造りの味噌で海鮮を食していたのではないでしょうか?そんな『千賀味噌』をベースにした秘伝の味噌床に鮮度の良い『河豚』の素材を生かした絶妙な漬け時間によりお酒にもご飯にも合う知多半島の至福の御馳走が出来上がりました。表面を軽く炙って『焼しゃぶ』としてお召し上がりいただくと絶品です。vol.2篠島の冬の味覚の一つ、生ワカメです。このワカメの写真をご覧の街中に住んでいらっしゃる方は『これがワカメ?』と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、ワカメは生の状態ですと、本来はこのような色あいをしております。