太刀魚の頂き物アクセスカウンターメッセージご訪問有難うございます。このブログはFC2ブログランキングに参加しています。皆様のご一票を次のマークをクリックして応援してください。00:14今日、友人で、私の魚つりの師匠(以前アップした記事)が、またまた、早朝から明石沖合いで釣った、釣りたての太刀魚を帰路に拙宅に立ち寄って、持参してくださいました1。ぶつ切りで塩焼き用2に、次に慣れた手つきで3、三枚におろして4、あっという間に刺身に5、盛り付けまでしてくださり6、感謝感激でした。万能テーブルに太刀魚を並べてから刺身作りまで、何から何までわずか20分ほどの作業、恐れ入りました。新鮮なうちに頂き、どれも美味しかったです。(画像をクリックると拡大されます)太刀魚の頂き物1太刀魚の頂き物2ぶつ切りで塩焼き用3鮮やかな包丁さばき4三枚おろし5刺身に6出来上がりの刺身ご訪問有難うございます。このブログはFC2ブログランキングに参加しています。皆様のご一票を次のマークをクリックして応援してください。さん、おはようございます。獲れたての太刀魚です。畑で獲った野菜同様、新鮮な刺身も格別美味しかったです。私も海釣りに3度ほど友人に連れて行ってもらったのですが、友人は昔からの太公望です。釣るだけでなく、何も料理できない私と違い、包丁捌きもたいしたもので、包丁まで持参して捌いてくれました。帰路の船上から連絡をもらい、立ち寄ってくださったのですが、本当に嬉しい、訪問でした。コメント有難うございました。釣りをする人は多分皆さんお魚さばくことができると思いますよ。私も少し練習したことあります。命に感謝してさばくようにしています。]3890:ワル猫さん、こんにちは。大きな太刀魚もらっただけでも感激なのに、さばいてまでしてもらって。ワル猫さんもお料理が上手ですし、お魚をさばくことなど、朝飯前でしょうね。それに命に感謝してさばくなんて、さすがワル猫さん、見習わなくてはいけません。コメント有難うございました。太刀魚のお刺身ですか!美味しそうだなぁ。新鮮な魚はお刺身がいいですよね。]3893:トマオさん、こんばんは。トマオさんも魚釣りをされるので、釣果があれば、いつも自分で魚をさばかれるのでしょうね。最近は魚釣りには行かれないのでしょうか?新鮮なだけに太刀魚のお刺身は最高においしかったです。仰るように捕れたての魚は刺身に限るのでしょうね。この太刀魚は大きい方だそうです。前回記事で嘴の写真をアップしましたが、すごいですね、嘴が。まれでもしたら指がちぎれそうですね。コメント有難うございました。]3894:no-rikonさん、こんばんは。私はラーメン以外は、自慢ではないですが、何も料理などできないダメ者です。包丁で切れるのは、ネギや果物の皮むきなどで、お魚を捌くなんてとてもできません。no-rikonさんは何でもお出来になるでしょうが、どうもすみません。コメント有難うございました。TOPプロフィールAuthor:fuzanパソコン、大好き人間です。ブログを通じて、趣味の畑作りを中心に、日ごろの生活を徒然なるままに、発信していきたいと思います。「楓山(ふうざん)」は新都山流尺八師範の雅号です。Outlookで作成した上の似顔絵に似た顔です。