Castella驚くほどに、ふるふるとした食感と卵の味を感じられる台湾カステラは今、大注目のスイーツ。止まらないおいしさなのに、作り方はとっても簡単なんです。コッタ初のTVCM!今大注目の台湾カステラ九州地方限定で放送中のコッタ初のTVCMです。簡単に作れてとっても美味しい台湾カステラをご紹介しています。食べすぎ注意ふるふる食感の台湾カステラタピオカに次いで、いま注目を浴びている台湾スイーツと言えば「台湾カステラ」。台湾カステラとはふわふわプルプルで、シュワっと消えていくような新食感が特徴の「台湾カステラ」。日本のカステラよりも、ふわふわ&きめ細かい生地が特徴的。焼き立てを揺すると、ふるふると揺れるほど。甘さも控えめで、バクバクと食べられるほど軽いので、食べすぎ注意のスイーツです。台湾では、「現烤蛋糕(シェンカォウダンゴウ)」と呼ばれています。作り方が簡単なところも、台湾カステラの魅力のひとつ。おすすめはもちろん焼き立て。口の中で消えてしまうほどの軽さに驚こと間違いなし!チョコレート味も紹介していますよ。太白ごま油をボウルに入れ、湯せんで80°Cまで温める。【2】ふるっておいた薄力粉を一気に入れてホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜる。【3】40°Cに温めておいた牛乳を入れ混ぜる。卵黄を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れ、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲになるまで立てる。【6】4のボウルにメレンゲを1/3入れてホイッパーで持ち上げるようにして混ぜる。【7】メレンゲのボウルに6の生地を戻し入れ、ヘラですくうようにして切り混ぜる。【8】クッキングシートを敷いた型に生地を流し、表面をならす。【9】バットに布巾を敷き、50°Cの湯を1/3程入れる。(湯せんの温度が高いと表面が割れる原因になるので注意)バットが浅いと、移動させる時にお湯がこぼれやすいので、お湯を張る前にオーブンに入れ、そこにお湯を注ぐと安全。【10】150°Cで約60分湯せん焼きする。焼けたらすぐに型から外し、横紙を剥がす。完成!カットして、ぜひ焼き立てを食べてくださいね。食感を動画でチェックチョコレート味もおすすめ>ふるふる食感!チョコレート台湾カステラ台湾カステラをより美味しく!おすすめの材料&道具cottaオリジナル製菓専用油。次回入荷後の販売になります。数量により、価格が異なる場合がございます。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。