野菜いっぱい優しい味♪けんちん汁キャンセル香り高い♪ごぼうの揚げ出し豆腐ごぼうはピーラーで薄切りにして揚げることでサクサクの食感に♪うすめにとろみをつけた熱々のあんかけをかけて召し上がれ♡お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。小さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーに包み、重しをのせて30分程水切りする。半量の片栗粉(大さじ1)をまぶす。2.ごぼうはピーラーで薄切りにし、水にさらして、水気を拭き取る。ビニール袋にごぼう、残りの片栗粉(大さじ1)を入れて袋の口を閉じ、上下にふってまぶす。3.鍋にサラダ油を底から2cmの高さまで入れて170°Cに熱し、2を木べらにのせて、すべらせながら入れ、きつね色になるまで上下を返しながら揚げて取り出す。4.同じ鍋に豆腐を入れて薄く色づくまで揚げ、取り出す。ししとうを入れてさっと揚げる。5.小鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立ったら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで煮る(あん)。6.器に豆腐、ごぼう、ししとうを盛り、食べる直前に5のあんを添える。KITCHENでレシピ開発を行っています。「誰でも料理が好きになるレシピ!」を心がけて日々レシピ制作をしています。料理はもちろん、料理のスタイリングにもこだわっているので、日々の食卓の参考になると嬉しいです。