2020~2021」のペルー編、エクアドル編(一部)の改訂作業をお手伝いさせて頂きました。asada(コンチャ・アサーダ)。ペルー北部もコンチャ・ネグラの産地だが、なぜかこの料理だけは国内で見たことがない。小ぶりなペルー産コンチャでは食べづらいからだろうか。2018~2019」のペルー編、エクアドル編(一部)の改訂作業をお手伝いさせて頂きました。2019が発売されました。2017/01/05仕事始め元旦以外にこれといった正月行事のないペルー。バカンスに出かける人たちを除けば、街はすっかり通常運転だ。多くはないが、1日から営業する商店やキオスコもあった。してみるとペルー人って働き者。