3分で到着というのはあらかじめ調理し保温していたものがでてきたということですね。その為に豆腐が麻婆色に染まっています。熱々です、それではレンゲで一口頂きましょう。花椒(ホワジャオ)の量が私好みです、イケますネ。挽肉のつぶつぶは口内感触がいいです。ウマ、美味しいじゃないですか!なにかベテランの麻婆豆腐と言う感じです。ココナッツテイストが口内の麻婆豆腐の夾雑物を中和させてくれます。上品な味わいで美味しいです。このお店は佃観光の際に寄られたらいいのではと思います。Vol.3」の話です。撮った月島の画像がたまったのでご紹介します。いつも私のblogは文字で埋め尽くされた構成ですのでたまにはお気楽にお楽しみください。現在月島では再開発が行われており、立飲みの「大島や」さん、アイデア洋食の「元」さん、干物専門食堂の「めし屋」さんなどが移転して仮店舗で営業しています。その中の「大島や」さんのbefore、afterです。「大島や」さんのご主人、たまに美女と西仲商店街を連れだって歩いているのをお見かけしますが、うらやましい限りです・・・beforeafterbeforeafter#「屋形船」編この画像は17時52分撮影東京湾を周航して帰路の途に着くところです。船内はみるからに大盛り上がり大宴会状態です。◇煮込みの聖地「岸田屋」さん現在は「岸田屋」さんは刺身を自粛しています。日持ちが悪いですかからですかね?このお店は高校生の頃からきていますが、あまり肌があいません。漫画「美味んぼ」に取り上げられたときには、えっ、この味で、と驚いたことがあります。月島は総じて煮込みのレベルが高いのですネ。さんの方が美味しいと思いますよ、まぁ好き好きですが◇好きな置物です。センター(旧交番)です。昔はこの交番の先の晴海通りの方に上がったところに劇場があったのですが、今や知っている人は数少ないです。◇やきとり「鳥秀」さんです。頑固、会ってみても頑固の「鳥秀」のオヤジさんです。奥様の具合は如何なのでしょうか・・・そのせいかたまに娘さんが手伝っているようです。◇郵便が入れられない「ポスト」です。今日は音羽に出没です。音羽といえば「群林堂」さんです。)の絶巓(ぜってん)との評判です。当然のことながら昼食の後のデザーとしていただきました。東京都文京区音羽2-1-2電話:03-3945-8985定休日:日曜・祝日お店の外観です。いうのは200g、300g、400gだそうです。今日はお腹がすいていたので、二合(400g)を頼みました。待つこと4分で着盆です。見た目“美蕎麦”です。蕎麦はedgeが立っていて美味しいです。汁(つゆ)も工夫された味付けが風味豊かで美味しいですね。鴨肉×2切れ、ツミレ×2個でして、なんなのかなぁというか、正直申せば量が少ないのではという感じです。その反面蕎麦は、二合(400g)でしたので満腹感は大いに充たされました。いつも思うのですが、つけ蕎麦ですが、最初は蕎麦の涼感と汁(つゆ)の温かさの鬩(せめ)ぎ合いで楽しめるのですが、後半は汁(つゆ)の温かさで蕎麦がくたくたとなり、汁(つゆ)の方も蕎麦の冷たさで温度相殺されて温(ぬる)くなってしまいます。これでは安定した味を楽しみたいというのは難しいと思います。リターンズ今日は「コンパニオン徒然」の話です。前回のupで芸妓について書きましたが個人的には芸妓さんとの向き合いはどうだったのかなと思い起こしてみました。美家古に芸者でているので飲みにいこうということになりました。お金は会費制で“学生は一万円、社会人は三万”ということでしたので、何とか用立てして連れって行ってもらいました。お座敷遊びでしたが、よくルールがわからず、雰囲気のみを味わっただけで帰ってきました。その後はとんとその世界には縁がなく28歳の時に高炉メーカーに出向してから、お座敷での宴席に出るようになったのです。いうのも、当時私の担当していた仕事には製品検査というものがあり、しょっちゅう顧客を工場に連れて行き製品検査を受けていたのです。その後は顧客接待にかこつけた大宴会が繰り広げられていました。それぞれ20回以上は顧客の観光同伴で行っています。迎帆楼で決め打ちです。当初の宴席は酌婦に芸者さんを呼んでいたのですがあまりに高齢者の方がおおくまた踊りを踊ってもらっても踊りの良さをわかる人もいないので徐々に敬遠されてきました。その結果芸者さんのかわりに選ばれたのはコンパニオンさんです。これは若い人も多く座持ちもいいので評判がよかったのですね。outするかが会計担当の私の責務です。コンパニオンさんも延長の方が売上(50%up)が多いので、なんだかんだ言って部屋若しくはホテル内のスナックでの二次会に持ち込もうというのが向こうの作戦です。ここで私とコンパニオンさんとの雌雄を決する攻防戦が始まるのですが、こればかりはほとんど惨敗でしたね。一度二次会が終わって私が部屋でくつろいでいたら、顧客の一人が自分の部屋に美人のコンパニオンさんを勝手にお持ち帰りしていたことがあり、これは自己都合なので顧客に強く申し入れて払ってもらう事にしました。翌日、その顧客が平身低頭の態(てい)で謝られたので仕方なく私の方の経費で落としたこともありました。当初は迎帆楼経由でコンパニオンさんを依頼したのですが、価格がやすくなるのと顧客が好みそうな女性の指名ができるので直接コンパニオンプロダクションにお姉さんを依頼していたのです。ある時、▲▲金属の▽▽(私の事)ですが、この間みたいな20代の若い女性連れてきてよ、とプロダクションのマネージャーさんに電話でお願いしたら、プロダクションのマネージャーさんが言うには、うちでは一番若いコンパニオンさんで45歳ですよ、▽▽さんの言うような20代の女性はいませんから、とのことでした。今日は月島に出没です。最近よく月島には来ています。そこで月島西仲商店街のトリビアネタを画像で紹介します。漫画「美味しんぼ」(原作:雁屋哲、作画:花咲アキラ)で「煮込み」が大breakした「岸田屋」さんです。この寒空なのに並んで待っています、ご苦労様です。私このお店は汚いのであまり好感をもっていません。それと美味しいけれど値段が高いですよね。この店レベルの煮込みであれば月島には安くておいしいお店が沢山あります。日本で一番?料理が出てくるのが遅い「まさみ」さんです。出てくるのが遅いのは本当ですが、これは作り手のキャパより注文が多い為におきる現象です。オーダーを忘れていることがあるので、出てくるのが遅い場合は、オーダーが通っているかどうかを確認する必要があります。ここのチューハイは月島一濃いです。お酒の強い私でも三杯飲むと“天国に昇るぞ”状態になります、お酒好きにはウレシイお店です。いつも23時近くまで開いている「相田書店」さんです。最近奥様の具合が悪い様で娘さんが手伝っています、奥さん大丈夫ですか。ここのレバ焼き@84円はお薦めです、ハイ。いう事で今日のお店は月島洋食頂点の「三好弥」さんです。東京都中央区月島3-28-1電話:03-3531-1041休日:不明(多分日曜日)お店の外観です。このメニューの「トロと山芋をワサビドレッシングで海苔で巻いネ!」は何のmistypeでしょうか。「トロと山芋をワサビドレッシングで海苔で巻きネェ!」か「トロと山芋をワサビドレッシングにつけて海苔で巻いて食べてネ!」か「トロと山芋を海苔で巻いてワサビドレッシングにつけて食べてネ!」か?・・・悩むぜ、平山さん。今日のオーダー「オムライス+とん汁」@850+@300=1,150円です。これはここの米料理の頂点です。ところでこの玉子の上にかかっているドビーソース(デミグラソースの一種)ですが、人気者のソースです。このお店では、ハンバーグ、ポークソテー、ミートソース、メンチカツにかかっています。不思議な味です、デミグラをスープでのばし調味料と若干の甘味で整えたような味ですか。