激うま健康ワザ」からのメモ書きです。氷エノキとキノコキトサン・キノコに期待するのは、おいしさとヘルシーさ。・これがぐ~~~んっとアップするって、どういうことなのさ。・うまみ成分が、13倍に。・健康効果成分も、12倍に。・健康効果だと、以下のようなことが。・コレステロールを減らしてくれる。・中性脂肪も、減らしてくれる。人は、毎日キノコを食べている。・スーパーでも、とれたてのキノコがたくさん売られています。・長野県でエノキタケを食べている人は、ガンになりにくい。健康機能効果が確認されている。・そしてここからが、本題です。市民100人の協力のもと、実験を行っています。・エノキ50gを、ある調理法で毎日食べてもらっている。・その日は、試験開始から1か月目の検査の日でした。・すると、驚きの声が聞こえてきたぞ。