このうち、どれが効果的なんでしょうね。アシカのゴエモンくん(4歳)に、判別してもらいましたよ。分からないので、実験は中止。今度は、大同大学にいるニオイのエキスパートに判別してもらいます。その結果は、こうなりました。第1位:酢水でも、ここで終わらないのがガッテンです。効果的な方法を、教えてくれました。あれ?使うのはミカン?それって、5位じゃないの?実は、実験には、先があったんです。実験から2時間後に、再度、まな板のニオイを嗅いでもらいました。すると、ミカンの評価がすごく上がった。2時間後には、酢水を抜いて、1位になったんです。ミカンが効果的だったんだろう?ミカンの皮には、クエン酸が含まれています。ニオイのもとになってるトリメチルアミンは、アルカリ性。酸とアルカリで、中和してくれるんですね。ミカンには、リモネンが含まれている。これが、油汚れを落としてくれます。いうわけで、ミカンの皮を使うと、ニオイのもとを落としながら、ニオイを中和して消してくれるんです。柑橘系のニオイは、揮発しやすい。ミカンのニオイも、やがて消えてしまう。<まな板のニオイを消す方法>軽く水洗いした後、まな板を5つに区切り、ミカンの皮の表面で、それぞれ8往復程度、こすりつける。高級タオル技<ふわふわ高級タオル技>洗った後、干す前に、パタパタとタオルを20回振る。これでループが起きて、ふんわりした仕上がりになります。涙を流さずにタマネギを切る方法3つ目、最後の新技は、あの永遠のテーマが。<涙を流さずにタマネギを切る方法>まず、5つの裏技を試してみました。冷蔵庫で冷やしてから切る。梅干しを食べながら切る。鼻にティッシュを詰めて切る。口に箸をくわえながら切る。ちなみに、こんなものもあります。「切っても涙が出ないタマネギ」ただし、まだ研究段階で、販売はされていません。開発者は日本人で、イグ・ノーベル賞を受賞されているんですよ。ハウス食品の今井真介さんの発明。タマネギを切ると涙が出る理由ですが、グッと要約すると、タマネギを切ると細胞の中の酵素が働いて、催涙成分を作るため。その催涙成分が刺激する一番大事なところは、黒目らしい。黒目にある鋭い感覚神経が刺激されて、涙が出ます。上で紹介した5つの裏技ですが、ガッテンが実験してくれましたよ。協力してくれたのは、九州男児のみなさん。人前で涙を見せるなんてみっともないと、みなさん断言してます。その結果は、こうなりました。第5位:箸をくわえて。第4位:鼻にティッシュ。第3位:梅干しを食べて切る。第2位:よく切れる包丁で切る。第1位:冷やして切る。冷やすといいんでしょう?タマネギの中で催涙成分を作るのに関わる酵素は、温度によって、元気になったり、元気じゃなくなったりする。低い温度の時に切れば、催涙成分をあまり作られなくてすみます。調理する前に冷やすのは、ちょっとめんどう。そこで、こんな方法が紹介されました。教えてくれたのは、フランス料理シェフの北岡飛鳥さん。20年以上のキャリアの中で、多い時は1日に40kg以上もタマネギを切っていたそう。コツは、押しつぶさないように、ていねいに切ることでした。冷やしたタマネギを押して切った場合の、催涙成分の量。これに対し、常温のタマネギでも、ちゃんとスライド切りした場合は、催涙成分の量が半分以下に。スライド切りのコツ>意識するのは、包丁の幅をいっぱい使うこと。そのために、包丁の峰に2か所、シールを張ります。タマネギに包丁を入れる際、押しつぶさないように、しっかり押したり引いたりして切る。幅を使うように、意識します。「ケーキやトマト、カボチャを包丁できれいに切る方法」スライド切りの場合、壊される細胞は、切断面のごく表面だけ。酵素から作り出される催涙成分も、最小限で済むんですね。砂糖の件ですが、食パンで湿気を補っていたとは、意外でした。タマネギの切り方で涙が出ないようにすることができるのも、意外でしたね。砂糖はさっそく、試してみようっと。水を一滴だけいれるとよい。・まな板についた魚のニオイをとるには、ミカンの皮を使うとよい。涙が出ないようにできる。意外な真犯人&驚きの新薬」。放送のため、今週も「ためしてガッテン」はお休みです。そこで今回は、体幹トレーニングを集めてみました。ケガの防止、姿勢の歪みを防ぐ、基礎代謝の向上。ほか、腰痛の予防も期待できそう。「体幹」とは、胴体全般のこと。中心を支える部分ですね。余裕があれば、トレーニング前にストレッチをやっておいてください。ストレッチも、やった分だけ返ってくるので、なかなかいいですよ。続けていると、体がやわらかくなっていることが実感できます。血行も、よくなるしね。3種<フロントブリッジ>うつぶせの姿勢で、両ヒジを床につけて、体を支える。効果としては、お腹の中心を鍛えられる。お尻が下がらないように、注意しましょう。ヒジの角度は、直角に!<バックブリッジ>今度は、仰向けの姿勢。ヒジで上体を支え、下半身を持ち上げます。背筋を鍛えることができるトレーニング。<サイドブリッジ>横向きになって、ヒジで身体を支える。足先から体の側面、ヒジで、三角形を描くイメージ大腿部が鍛えられるエクササイズ。回数の目安はそれぞれ、30秒を1回として、これを3セット。できるようになるまでは、秒数や回数は加減してもOKです。自分の体力や状態に合わせて、調節してください。その他<左右フリフリ>両手を合わせ、上半身を左右にひねるだけ。腹筋が動いているのを、意識してください。ヒザから先で、テーブルを作るイメージ。ポーズが変わると、硬くなる箇所が変わります。鍛えられる部分が、違ってくるんですね。<足上げ>片脚で立って、前後に振ります。高齢者など、ふらつく場合は、イスなどで補助を。バッグブリッジが効いた~!太ももの裏が、つりそう。裏表、両方鍛えないといけないわけですね。どちらかが弱い場合がある。最初は、グラグラしててもOK。やっているうちに、ふらつかなくなります。続けることが大事です。最初は、秒数や回数を少な目にしてもいい。やっているうちに鍛えられて、だんだんとできるようになります。高齢者の方は、壁やイスを使うなど、補助も忘れずに。:Pagetop足裏のカサカサとクリームエノキです。冬になると、くるぶしがカサカサになります。クリームを塗ってたんですが、盲点がありました。昨年末のこと、足の裏を見て驚いた。