砂糖と大さじ1の水を鍋に入れ、中火にかける。キャラメル色になったら、大さじ3の水を一気に入れ、かき混ぜ、火を止める。仕上げ用の耐熱容器か、製菓用型の内側にバターを塗ってから、底にキャラメルを流し入れ、りんごを並べる。(ひっくり返した時に、きれいになるように並べる)生地を作る。常温に戻したマーガリンを泡立て器で混ぜ、砂糖を加え、ふんわりさせる。溶き卵を少しずつかき混ぜながら加える。ふるった薄力粉+ベーキングパウダーを一気に入れ、ゴムべらでサックリと混ぜ、大さじ1の水を加える。りんごの上に生地を流し入れ、きれいにならす。乾かないようにアルミ箔をかぶせて冷まし、ラップをし、冷蔵庫に。食べる時に型から逆さまにし、りんごに沿って切る。甘みを押さえた、りんごのデザートの出来上がり。