comments梅干しを作るために完熟梅を購入しました。梅干し、梅シロップ、梅サワーときましたが、最後に梅しょうゆを仕込みます。梅の香りのお醤油、おいしそうです。しょうゆ漬けの梅も楽しみです。comments梅干しを作るために完熟梅を購入しました。梅干し、梅シロップに続いて、梅サワーを作ってみます。夏に向けて酸味が効いたものを飲みたいので、お酢を使った健康ドリンク、梅サワーです。comments梅干しを作るために完熟梅を購入しました。たくさんの梅を見ていたら梅干しだけではなくいろんなものを作ってみたくなり、まずは梅シロップ。commentsとうとう、人生初の梅干しに挑戦です。手間がかかりそう、とか、何日間か晴れた日を選ばないといけなくて自分の都合と合わせるのが大変そう、というイメージが先行してしまっていたので敬遠していた梅干し。comments5月に、キリン横浜工場でのビール作り体験教室に参加してきました。6週間の発酵期間を終えて、自宅に手塩にかけたビールが届きました。comments山椒の実の下ごしらえをしたので、ちりめん山椒を作ります。京都にご無沙汰で、自分で作っちまおうという寸法です。あつあつごはんにぴりっとした山椒、ごはんがすすみます。comments山椒の実が出盛りです。この時期でなければでてこないので、チャンスを逃さず山椒の実の下ごしらえをします。