ヒラテテナガエビの捌き方3.ワタ(心臓)を抜く慣れてないとちょっと抵抗があるかもしれませんが、爪楊枝か何かを口に突っ込んでワタ(内臓)を引き抜きます。こんなんが取れればオッケーです。ヒラテテナガエビの捌き方4.腰を反対に曲げる(仕上がりが綺麗になる)腰痛もちの方が見たら血相変えて殴りかかってきそうですが、今はエビに集中してください。エビの腰の山になっているところを反対側に無理やり折ります(仕上がりが真っすぐになります。)ヒラテテナガエビの捌き方5.一旦洗うワタ(心臓)を取るときに少し汚れたので、一度洗います。用意するもの油レモン処理済みのテナガエビ丸ごと唐揚げの作り方1.小麦粉をまぶす丸ごと唐揚げの作り方2.油へ!ポーーーン!!真っ赤になってカリっと揚がれば完成です!じゃじゃーん!完成です!XJAPANのTOSHIみたいなヒラテテナガエビがいますね。油で揚げると毎回こうなります。香ばしい......。匂いからヤバいですね。川の生物の中でもトップクラスの美味しさを誇ります。いうか甲殻類自体が全部美味しい。これを沢尻エリカの前へ差し出し「食べる?」と言ったら沢尻エリカ「別に...。沢尻エリカ「いらないわけじゃないけど...。」とまあこんな風になってしまうに違いない。ヒラテテナガエビは、外に持ち出し自然光に当てると美味しさが1.3倍になるという研究データもどこかで聞いたことがあるので出してみました。ヒラテテナガエビの味は?エビの味としか表現できないけど、めちゃんこ美味い...。専門的なことを言うと、テナガエビよりヒラテテナガエビは腕が丈夫に出来ているので食べごたえはあるけど普通にバリバリ食べることが出来る。味に関しては、テナガエビとは変わりない。堪能モードに入ります。絞ったレモンをかけたヒラテテナガエビを食べるとき、僕は全神経を味細胞に集中させる。身体のどんな微細な動きも止め、目を閉じる。金曜日の夕方、職員室の明りだけがついている中学校のような状態になる。無駄な感覚をそぎ落とし、味の向こう側へたどり着くための片道切符を手に入れるのだ。時には不随意筋である心臓を止めるときもあるが、これは身体への負担が大きい為頻繁には行わない。15年に一度といったところだろうか。