水切り豆腐とオカラでガトーショコラTweetひかりあめのゆうすけです。当ブログへのご訪問、有難うございます。市販のケーキなど食べられるワケがありません。僕のためにケーキを作ってくれました。豆腐とオカラがメインのガトーショコラでした。型抜けの悪いケーキになってしまいました。豆腐とオカラとは思えない濃厚さと、しっとり具合に驚きました。次の挑戦で型抜きが成功したとき、お披露目したいと思います。念のために文字起こししました。分量は、15センチ丸型1台分です。以前、米粉パン作りの中でご紹介した、オーブン用の庫内温度計を使って、トロ火のフライパンの内部温度を計測してみましたが、どうやら、オーブン調理するのであれば、170度前後が良さそうです。詳しい方がいらっしゃいましたら、アドバイスをお願いします。