鯛の恋しい季節です!その昔中華街で買った中華せいろ(直径30cm位)は狭い我家ではそうとうジャマなサイズだけれど、利用価値大。なかでも大きな鯛の丸ごと蒸しは超豪華お手軽メニューの決定版!内臓を出した鯛に包丁目を入れて、びっくりするほど沢山の白髪ネギと香菜、生姜をのせて酒蒸しします。熱々のごま油をかけて一気に食べよう。鯛の旨みが染み込んだ白髪ネギって本当に美味しいから、たっぷりかけて、ぱくぱく食べてね。