ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。しづらいセットものある土曜日、ブランチは何を食べるかしばし考えて、ココに決定。中華そば500円にたったの180円をプラスするだけで牛丼がついてくるという話を聞いたので。中華と牛丼セット680円。中華そばのほうは、典型的な山形ラーメン。麺が中太ウェーブで多加水のもっちり。山形の製麺所がこういうつくりかたをする、ということなのだろうな。スープのほうは、大衆食堂系の店の典型的なもの。いう店って市販の中華だしを使ったりするので、どこも似た味になるのです。あってもそれも旨みがあって、悪くはないのですけどね。オドロいたのは牛丼のほうです。セットだから単品より器は小さいので、量自体はまあまあなのですが、具とご飯の間の比率が尋常ではありません。ご覧のとおり、上から見るとご飯はまったく見えません。箸でつついてみると、具の層が異常に厚く、なかなかご飯にたどり着けません。チェーン店の牛丼の並盛りの具の量の3倍ぐらいは優にあります。スゴイ!!その具、味の濃さもほどほどに抑えられていて、立派な牛肉のほかにタマネギとシラタキが入って、つゆも多めで、とても家庭的な味わいがありました。中華と半チャーハンが750円という料金設定にあって、この牛丼セットはどう考えてもお得だと思います。