山形県産米100%使用。原料米を全量手洗いし、カプロン酸エチル高生産性酵母=協会1801号を使用。多くの方に味わっていただきたいと思います。夜空を彩る花火の艶やかな輝きのようでいて、そっと寄り添うように優しい。このお酒には造り手たちの情熱が溶け込んでいる。彩る花火の艶やかな煌きのようでいて海のように優しく包み込む。心に染みるような優しい味わいのお酒です。初の夏造り、第一弾!四季醸造として第一歩を踏み出した真夏の羽根屋、渾身の一滴。!「石川ひやおろし」キャンペーン!!下に銘柄リストがございます。当店にご予約くださいませ。白菊は、予約できません=2回目は販売しません。自社独自の酒米を、当社独特の硬水仕込み長期低温発酵で造ったキレのよいお酒。日本一の原材料を用いた秋の酒。丸味と旨味を充分に感じるまで熟成させ最高の状態を逃さず瓶詰めしてあります。石川県産米の「石川門」と「金沢酵母」で仕込んだ純米吟醸酒。酒米「石川門」の持つ旨味を活かしたまろやかな味わいのキレのいいお酒です。柔らかな旨みとキレの良い純米酒です。柔らかく上品な旨みを味わうことが出来ます。日本酒度=+6.0アルコール度数=18%【蔵元コメント】オリジナル酒米「北陸12号」で醸したやわらかで口当たりがやさしくすっきりとした喉越しの中にふくよかな旨味が残る純米ひやおろし。山廃仕込みの芳醇な香味と酸味の調和した純米酒です。熟成による香味を十分にお楽しみ下さい。日本酒度=+3.5アルコール度数=19%【蔵元コメント】まろやかで円熟の旨みを感じる飲み口。切れ味最高のお酒となります。喉越しはスッキリとしながら余韻が残ります。酒米「石川門」を金沢酵母で仕込みました。ほのかな香りと濃醇な味わいです。日本酒度=+3.0アルコール度数=17%【蔵元コメント】やわらかな含み香、軽快で繊細な味わい。さまざまな果実をミックスしたような吟醸香をお楽しみください。春に一番美味しいと評価された純米酒を生詰しました。日本酒度=+5.0アルコール度数=17%【蔵元コメント】ほどよく熟成された旨味と香りが楽しめます。米の旨味と調和のとれた酸が秋の食卓を一層彩ります。軽い口当たりと適度に熟成された深い味わいをお楽しみ下さい。酒米「石川門」を使った本醸造酒の原酒です。爽やかな旨味と切れの良い喉ごしが楽しめます。日本酒度=+7.0アルコール度数=18%【蔵元コメント】ほどよい熟成でフルーティーな香りとどっしりなめらかな吟醸酒。この道40年の能登杜氏の心意気の酒。一度飲んだら忘れられない味として好評を得ています。旨味のしっかりとした辛口の純米吟醸原酒。日本酒度=+3.5アルコール度数=16.4%【蔵元コメント】ほどよく熟成された無濾過火入の上質な味わいが秋の味覚を引き立てます。米の旨味を味わえる口当たりのやさしい酒。実りの味を象徴した輝く銀杏を加賀友禅作家が描く、石川門の辛口純米吟醸。●----------------------------------「ひやおろし」のことはすでにご存知のことと思います。落ちついてきたころ合いをみて出荷するお酒を「ひやおろし」といいます。「ひやおろし」は二度目の火入れをせずに出荷します。(これを「生詰め」といいます)昔は大桶から木樽に冷のまま卸したので「冷卸」と呼ばれるようになったそうですところで、石川県では酒造会社の共同企画で「ひやおろし」を9月8日に一斉発売しています。他県では味わうことができず、存分に楽しみたいものです。ひやおろし」のお誘いです。昨年から金澤三水会では秋のお酒の会のテーマを「ひやおろし」に定め、9月に開いています。今年は9月22日(土曜日・秋分の日)に行います。赤須さんまで、メールで。COM(メールアドレスは小文字入力願います。下記の情報をご連絡ください。何かをなした人に、これ以上の酒はありません。松井(ゴジラ)も飲んだ!!皆様のご来店お待ちいたしております。★-8°Cで5年間熟成させました。した落ち着いた深くて素晴らしい香りと、しっとりとしたなめらかな味で、あと味が名刀のように切れるお酒です。感動を生む日本酒です。夢が実現した時の御祝いとして数多く使用されています。(たけだはるき)氏の名前から命名。<まさに良質の純米大吟醸>に匹敵!!製法が代々伝わる秘伝だから今回、酒質データは非公開だそうです。辛い酒を辛く感じさせない。「夏の暑い中でも日本酒を楽しんでほしい」という願いを込めて名づけられ、また、「夏のたくさんの出会いに祈りを込めて」という思いもあるのだそうです!!皆様のご来店、お待ち申し上げております。1,785円(税込価格)★火入れ酒です。【蔵元コメント】グレープフルーツのような爽やかな酸と若々しいバランスが絶妙。食傷気味の夏場の料理をキュッと引き立たせます。ひとめぼれ由来の柔らかさと芯のある軽さが特徴です。「究極の食中酒」の指針を忘れずに丁寧に醸しました。冷たく冷やして暑い夏にお召し上がりください。和製シャンパン=日本酒の活性酒が超~ピッタリ!!ど真ん中ストライクです!!ご来店お待ちいたしております。本格的酒質でチャレンジした酒です。天然の炭酸ガスを発生させた(封じ込めた)本格派です。★キャップを開栓すると、ガスが噴出し、まるでシャンパンのようです。純米吟醸の旨みが堪能できます。”詳細わかりましたのでご報告いたします。各蔵自慢の味を自由に飲み比べできます。旨い酒と旨いつまみで秋の一日をお楽しみください。-----------------------------------------■主催(詳細は主催者にお問合せください。富山の地酒を一堂に集めました。蔵元や参加者同士の語らいを楽しむパーティーを「ANAクラウンプラザホテル富山」にて開催します。日本酒飲み放題&ホテルの美味しい料理を用意し、お楽しみ抽選会も開催します。「富山の地酒を楽しむ会」に参加される方は案内チラシをご覧ください。(申込用紙として使用できます。29プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。