白菜のサラダ)2009.9.1鍋に良し、漬けて良し、サラダに良し!なのですが、一人で1/4株位食べられちゃうレシピを・・・。適量<作り方>1,鍋に水と昆布を入れ、10分置いてから弱火で(沸騰しないように)40分煮る。2,白菜はたて半分に切る。3,1ができ上がったら昆布をとり出し(捨てないで!佃煮にすると美味しいよ)薄口醤油、酒、みりんを入れ煮立て、白菜を入れる。4,フタをして2~30分、白菜が柔らかくなるまで似る。鍋の中か、お皿の上で根元を切り取って食べやすい大きさに切る。汁ごと盛りつけて、上にたっぷりかつお節をかける。ついでに簡単なサラダも。食べたいだけちりめんじゃこ刻みのりポン酢(柚子ポン酢だとさらに美味しい)<作り方>1,ちりめんじゃこはカリカリになるまで、油で炒めるか、素揚げにして油をきっておく。水気を切ってお皿に盛りつける。3,その上に、カリカリちりめんじゃこと、刻みのりをどわわ~っとかけて、さらにポン酢をかける。簡単!でも、生で食べる白菜はみずみずしくて美味しいです。20:30去年発足した「肉の会(仮」では、1年を通して色々なお肉を食べてきました。そんなことを話していたら、この企画が持ち上がりました。いうわけで、一般募集も行います。この日は立食形式で、私が作るラム料理を食べるのと。ラム肉の販売もしようと思います。ラム・・・と一口にいっても成長度合いによって種類があります。今回はホゲッツという、子羊とマトンの間くらいのサイズです。ラム似合うお酒を考えるのも楽しいですよね。イベントに参加して、おいしいラムを堪能していただけたらと思います。肉の会は4月に新規会員を追加募集いたします。どんな雰囲気なのか?体験して見たい方にもおすすめです。※本講座は事前振り込みとなります。チーズケーキはダイエットにも適したおやつになるんですよ。※お子様用ランチだけのご用意もできます。基本の低温調理と、それぞれの特性を知ってお家でも簡単に美味しく食べられる方法を身につけます。低温調理をした後に冷凍もできるので、忙しい人ほど大活躍できるのが低温調理。お家に帰ってすぐにご飯の支度が出来上がりますよ。※お子様用ランチだけのご用意もできます。※本講座は事前振り込みとなります。※本セミナーでは食べて安全でおいしい低温調理をお伝えしております。安全を考えました時、2歳以下のお子様や免疫力の落ちている方に関しては食べることをおすすめしておりません。低温調理は2歳以下のお子様にはご提供できませんので、もし、2歳以下のお子様連れの場合にはお子様のお食事をご持参ください。