純菜食キッチン米粉パンへの道...その4Tweetひかりあめのゆうすけです。当ブログへのご訪問、有難うございます。今日はパンではなく、発酵装置を作りました。穴加工で致命的な失敗をして、オシャカにしてしまいました。気を取り直し、新品のスチロール箱を、ホームセンターで購入しての再挑戦です。この大きさで、880円でした。異臭は綺麗に取れました。時間も掛け、丁寧に穴開けをしました。穴のサイズは、40ミリです。取り付ける温湿度計は、こちらです。素材は発泡スチロールですので、ピッタリとフィットしてくれます。こんな風に取り付きました。温湿度計の背面に、小さな穴が3つあって、そこで、温度や湿度を監視するようになっています。30~40度で、一時間程度発酵させますので、まずは生地を入れずに、温度特性を計測してみようと思います。焼けるとイイんですが...。