leaf)BLACK徒然草は誰も知らない、古いけど味のある「熟成マンガ」達を紹介している、熟成マンガデータベースです。このサイトまだやってたの?ってよく言われます。マンガで学ぶラーメン界の2大カリスマアブラナシヤサイカラメマシマシこんにちはJ君です。皆さんラーメン食べてますか?食べてますよね?当サイトにお越しの皆様の平均的な1日の摂取カロリーは3000kcalという統計データがありますのでたぶん一日最低2杯はラーメン食べてるんじゃないかと思っております。間違えた、3000kcalは当サイト管理人の平均摂取カロリーの間違いだった!死んじゃう!このままだと背脂に挟まれて死ぬ!さて、それはともかく読むだけで太れるブログを目指している当サイトとしましてはどうしても通らなければいけない道、それがラーメン。今回はラーメン界の東のカリスマ「ラーメン二郎」と西のカリスマ「天下一品」についてマンガでお勉強したいと思います。■ラーメン二郎ラーメン二郎は東京を中心とするチェーン店で、「アブラナシヤサイカラメマシニンニクスクナメ」のようなコールまたは呪文と呼ばれるトッピングドカのせ手法が特徴で、追加料金無しで自分好みのデカ盛りラーメンが作れるためガッツリ食べたい男子に絶大な人気を誇るラーメン屋です。量もさることながらスープに強烈なコクがあり、ジロリアンと呼ばれるラーメン二郎を食べずにはいられない中毒者を多数輩出することでも有名です。「二郎はラーメンではなく二郎という食べ物なのだ」という言葉にもある通り、二郎をラーメン扱いすると怒るファンもいるのですが、なにしろ店名が「ラーメン二郎」なので今回はラーメンのカテゴリーとして取り上げさせていただきます。新さんマンガにおけるラーメン二郎の初登場シーンはまんだらけの岩井さんのブログによれば実は島耕作であるらしいのですが、いかにも二郎らしい描写は泉昌之先生の「新さん」という作品で描かれています。「新さん」は角刈りの硬派な主人公が見かけによらずことごとくドジを踏むというなんとも泉昌之テイストあふれるシュールなマンガです。グルメストーカー」などを紹介しております。焦らないで・・・その「新さん」の第一話で登場するラーメン屋「五郎」はまさしくラーメン二郎がモデルとなっていると思われます。ラーメン二郎のオーダーシステムはロット制と呼ばれ、一定のお客さんの数がそろってからまとめて注文をとるシステムになっています。合理的なシステムロット制のメリットは全員が同じゆで時間になるので麺にムラが発生しない、鍋のキャパシティを常に目一杯使うことができる、注文の管理がしやすいなどのメリットがあり、太麺で大量のお客さんを捌く必要がある二郎にとってはこれ以上ない合理的なシステムといえます。ちなみにラーメン二郎において長時間かけてラーメンを食べるなどの行為はロット乱しと呼ばれ、ジロリアンの中で最も忌み嫌われる行為(ギルティ)とされているらしいです。注文時のコール、これがラーメン二郎を象徴するシーンですね。暗記してんのか?ビビりますねこのオーダーの緊張感うーんすさまじい。素人には何を言ってるのかサッパリわからない様子はまさしく呪文です。お店によってトッピングの内容が違うため、コールの方法はそれぞれ若干異なるようで、ラーメン二郎目黒店を紹介している「ラーメン王子」ではコールのシーンはこんな感じで紹介されています。いうだけあって関西色が強いのですが、関東に偏っているラーメン二郎に比べると北は東北、南は沖縄、さらにハワイまで広範囲にチェーン展開をしています。サイドメニューも充実しており、しかもベッキーがCMまでやっているというまさしく日本でも有数のメジャーなラーメンチェーン店といえます。メジャー展開しまくりの天下一品に比べると関東ローカルな二郎はインディーズって感じですね。そんな大手チェーンの天下一品ですが、その中身は超個性的です。天下一品の名物である「こってり」と呼ばれるメニューのスープはラーメンの常識を覆すほどのドロドロ感であり、まるでシチューのようで個人的にはこちらのほうが二郎よりもよっぽど「ラーメンとは別物」という気がします。多数の天下一品中毒者を輩出しているあたりはまさに西のカリスマ。アメトークでは天下一品芸人なんてものも紹介されました。タチバナ面白いです!天下一品をマンガで紹介しているのは「めしばな刑事タチバナ」という作品。「このマンガがすごい!」にも選ばれた今一番勢いのあるグルメマンガの一つです。元本庁勤務のエリート、食いしん坊のタチバナ刑事が事件解決そっちのけでB級グルメのうんちくをひたすら語るマンガなのですが、とにかくとりあげる題材がマニアックかつディープ。J君の地元のローカル中華チェーン「福しん」や今はなきインディーズ牛丼店「アッシュ・ドゥ」などをさもB級グルメの基礎知識であるかの如くサラッとマンガで紹介してしまうあたり、ただ事ではありません。天下一品の2大看板メニューはドロドロスープの「こってり」といわゆる普通のラーメンスープな「あっさり」の二つですが、「めしばな刑事タチバナ」2巻では「こってり」について熱く語っています。「超こってり」やあっさりとこってりの中間「こっさり」などの隠しメニューに触れるなどさすがのマニアックさ。あのドロドロのスープは好き嫌いがハッキリ分かれるようです。「あれが好きなヤツと全然ダメなヤツの2種類だ」そうなんですよね・・・J君も正直こってりのドロドロさ加減が苦手なタイプの人間です。スープの味自体は好きなので、もしかしたらこっさりが丁度いいのかもしれません。食べたことはないですが。天下一品のアイデンティティはやはりドロドロスープのこってりにあります。「あっさり童貞」と呼ぶようです。妙に草食系男子っぽい爽やかネーミングで逆にイラッとしますね。「こってり童貞」の方が響き的にもっとイヤだけど。■ラーメン二郎&天下一品実食レポートこれだけラーメンのことばかり紹介しているとさすがに小腹が減ってくると思いますので、締めとして実際にJ君が両店舗に行った時のレポートをしたいと思います。時は2012年8月某日。オーダーは「こってり」です。なんでベッキーなんだろ店内には噂のベッキーのポスターがありました。天一にはあってラーメン二郎には絶対ない要素、それは「癒し」じゃないかと思うのです。癒しの要素はベッキーだけですけど。透明度ゼロこれが「こってり」。見てくださいこのギラギラしたテカリのあるスープ。このギラギラ感こそ眠らない街・新宿にふさわしいですね。水田か!ラーメンとは思えないほどにドロドロなスープが麺に絡みまくり。スープに箸が立つ、1円玉が浮くという都市伝説もまんざらでもなさそうな感じがしてきます。まあ実際は浮かないんですけども。新宿小滝橋通店」へ移動。アンの中で最も価値が高いとされているいわゆるファーストロットにありつけそうです。昼前だったせいもあり天下一品の客は自分一人でしたが、ラーメン二郎は開店と同時でもすでにJ君以外に5人ほどお客さんがいました。アン・・・中毒(ハマッ)ってます。お客さんは5人とも全員帽子をかぶっているという・・・単なる偶然なのか、ジロリアンだけに許された嗜みなのかは全然わかりませんがある種の美意識を感じさせます。食券をカウンターに並べ、ついにコールの瞬間です。カウンターの端から順番に注文が開始されます、さあ聞かせてもらおうじゃないか!二郎の呪文というやつを!!「野菜多めでお願いします」「野菜多めアブラ少なめで!」「タレ濃い目で」「全部普通で!」えっ?あれあれ?マシマシとかカラカラとかチョモランマとか言うんじゃないの?全部普通とか・・・許されるの?それってギルティーじゃないの?そう、驚いたことに注文は至って普通でした。恥ずかしくて・・・・言えませんでした。「多め」でこのボリューム感ですスープは結構甘口です出てきた二郎。野菜多めなのでビジュアル的にハンパないです。ほとんどモヤシなんですけど。スープはよい方にブレの範囲内でした。結論1:ラーメン二郎はマシマシとかカラカラとか言わなくても普通に注文できます。怖くないよ!むしろスタバでベンティアドショットヘーゼルナッツバニラアーモンドキャラメルエキストラホイップキャラメルソースモカソースランバチップチョコレートクリームフラペチーノとか注文するほうがよっぽど凶悪な呪文だと思いました。結論2:短時間の間に天下一品とラーメン二郎をハシゴする行為は気が狂っているとしか思えないので絶対やめるべきです!(一日中腹が膨れて本気で死にそうでした)以上レポっす。不定期すぎる当サイトの更新情報は以下でゲットしてくださいませ。@jkun懐かしのマンガやB級マンガのレビューサイト「BLACK徒然草」を趣味で運営しているサラリーマンです。日刊サイゾーでコラム「ザオリク的マンガ読み」連載中。Instagramアーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年11月2012年10月2012年9月2012年8月2012年7月2012年6月2012年5月2012年4月2012年3月2012年2月2012年1月2011年12月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月2011年5月2011年4月2011年3月2011年2月2011年1月2010年12月2010年11月2010年10月2010年9月2010年8月2010年7月2010年6月2010年5月2010年4月2010年3月2010年2月2010年1月2009年12月2009年11月2009年10月2009年9月2009年8月2009年7月2009年6月2009年5月2009年4月2009年3月2009年2月2009年1月2008年12月2008年11月2008年10月2008年9月2008年8月2008年7月2008年6月2008年5月2008年4月2008年3月2008年2月2008年1月2007年12月2007年11月2007年10月2007年9月2007年8月2007年7月2007年6月2007年5月2007年4月2007年2月2007年1月2006年12月2006年11月2006年10月2006年9月2006年8月2006年7月2006年6月2006年5月2006年4月2006年3月2006年2月2006年1月2005年12月2005年11月2005年10月2005年9月2005年8月2005年7月2005年6月2005年5月2005年4月2005年3月2005年2月2005年1月2004年12月2004年11月2004年10月2004年9月2004年8月2004年7月2004年6月2004年5月2004年4月2004年3月2004年2月2004年1月2003年12月2003年11月2003年10月2003年9月2003年8月2003年7月2003年6月2003年5月2003年4月2003年3月2003年2月2003年1月2002年12月2002年11月2002年10月2002年9月2002年8月2002年7月2002年6月2002年5月2002年4月2002年3月2002年2月2002年1月2001年12月2001年11月2001年10月2001年9月2000年1月サイゾーコラム紹介作品WEB漫クエストきょうも厄日ですクマ撃ちの女セックス依存症になりました。愛がなくても喰ってゆけます。Themes上にスクロール。