まなびitomoko龍井茶(ロンジンチャ)を学ぶツイートシェアはてブ送るPocket池内巴里さんの茶藝に参加してきました。今回のお茶は、中国の緑茶で、春の最高級の龍井茶(ロンジンチャ)をいただきました。龍井茶は、「一心一葉」で摘まれた茶葉を、釜に押しつけるように作られる扁平なお茶だそうです。写真の上2種類が龍井茶になります。この形のお茶は、初めて見ました。産地、明前は時期で春分から清明節(4/5前後)。香りが強く、とてもおいしかったです。茶宴また、あわせて茶宴もいただきました。五味醬と柚子胡椒でいただきましたが、巴里さんの自家製のもので、とてもおいしかった。中国茶、奥が深いです。別のお茶を堪能しに伺います。この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。夕方の新幹線で金沢に行ってご飯を食べられるという実験ができた食医膳4月のまかないは肝をいたわるRECOMMENDこちらの記事も人気です。伝統発酵醸師®(でんとうはっこうかもし)の伊藤朋子(いとうともこ)です。自分で醸す楽しみを共有する発酵食品をつくるワークショップを開催しています。