PolicyMenuSidebar«Prev»NextSearchRSSFeedlyHome>国内>京都-Kyoto->レストラン-Restaurant@Kyoto-誕生日ケーキは、ショコラの頂点ジャン=ポール・エヴァンをおねだり2018年5月17日TwitterFacebookGoogle+LinkedInPocketサプライズをしてもらい、ランチのラストまで3時間喋り倒した私たち。お姉ちゃんたちは、それぞれの家族の元へ帰りました。私も雨の中、一旦お家に帰宅。仕事でズブ濡れとなった彼と待ち合わせし、誕生日ケーキを買いに三条通へ。HEVIN(ジャン=ポール・エヴァン)。2016年秋、京都のオシャレストリート三条通にオープンし、話題となりましたね。この周辺には、マリベル本店やベルアメール京都別邸があり、ジャン=ポール・エヴァン参入でチョコ激戦地区に。HÉVIN」ブランドの歴史は始まりました。素材や味へのこだわり、独創的で遊び心あふれる感性、確かな技術からクリエイトされるショコラは、まさに芸術品。Chocolat(C.C.C)」から幾度となくショコラティエ最高評価を受賞しています。京都にはテラスのあるカフェが少ないので、おフランス香が漂う洒落たテラスは、オサレマダムが食いつきそう。思ったら、案の定、でっかいサングラスに女優帽を被ったオサレマダムたちがテラスを支配。ヨガの帰りにこの前を通る度に、「けっ」と思いながら一瞥してました。「ショコラの頂点」にずっと片思いしてましたら、誕生日というタイミングて初来店できることに(買ってもらえる♪)。雨の中、お店に辿り着き、傘を店外に置いて、いざ入店のタイミングでスタッフさんのお出迎え。カフェ中の優雅な方たちの間を通り抜けていきます。HEVINブティック案内どんつき奥の自動ドアを通ると、高級感溢れるショーケースがお出迎え。HEVINブティック案内ショコラが並ぶ中、一部にケーキコーナー。吟味し、ケーキ2つと焼き菓子を2つ購入。スポンサーリンクケーキ屋さんなのに、ちゃんと雨除けカヴァーもつけてくれました。高級ケーキを覗き込むヒト。服屋さんさながら、店の外までお見送りしてくれるスタッフさん。ケーキ2つは、見たことないちっさい箱に入れてくれました。焼き菓子は、私チョイスのショコラフィナンシェと、彼チョイスのナッツマドレーヌ。ケーキは、まずこちらから。キブネ抹茶のムース、ブラジル産カカオのムースにグリオットチェリー風味のビスキュイ、ピスタチオのヌガティーヌ。HEVIN抹茶&カカオ&チェリーのムースは、彩りも鮮やか。苦味の少ない優しい抹茶ムースに、甘酸っぱいチェリームースがアクセント。ピスタチオのヌガティーヌは、キャラメルコーティングされておりパリパリ。色んな食感を味わえるケーキです。スポンサーリンクピラミッドほんのりコニャックが香る、ピスタチオ入りのチョコレート生地とビターガナッシュを交互にサンド。HEVINザ・チョコレートって感じの濃厚なケーキです。一口食べると感動するショコラの濃厚さ。チョコ好きには、たまらないケーキです。ケーキはチョコレート系を選ぶって方は、是非ジャン=ポール・エヴァンを。おまけ手づくりのお祝いご飯は、ハンバーグ&ポトフ。付け合わせは、よく焼きパプリカとまいたけ。私の好きなものだらけです。友人からお土産でもらった、九州ではお馴染みの調味料「マキシマム」を彼に渡し、美味しいハンバーグを作ってもらいました。伏見区・右京区と4年ずつ住み、中京区に住んで早8年。っと暑くなってきたなあと思いきや。...オイルマッサージのアロマに癒され、野菜を食べまくる亜鉛とお酒をたっぷり摂った翌日、久々にゆっくりできる休日。私の人生に、ターニングポイントがやってまいりました。二王の湯でほっこり新元号が発表される本日。