ヤサイがヘタッてしまっているのは仕方ないか。見た目の迫力は遠く及ばないものの、まぁなんとか二郎インスパイヤ。スープはかなり濃いめの豚骨醤油。極太の麺は、すっかりスープを吸って醤油色。そのせいで麺自体に濃い味が付いている。食感はちょっと浅草開化楼に似ているかもしれない。チャーシューはこれが限界か。それなりに旨いけど二郎っぽくはないかな。思うけど、600円で三田本店が食べられると思うと、うーむ。並ばず自宅で「珍」というのが吉でしょうか。我が家の今晩のメインディッシュ?は餃子。娘達が羽根付き餃子に挑戦するという。長女が最初に焼いたもの。両方ともまぁまぁの出来。気をよくした長女が次に焼いたもの。食べる人のお父さんが処分係として多くを担当。長女が焼くのを見ていた次女が焼いたもの。見た目はいいけど、ちょっと皮が全体にヤワ過ぎ。PPで焼き方を教わったらと言っておきました。富士宮の生鮮スーパーで買ってきた食材で、生しらすメインの三色丼を作ってみた。先日の田子の浦漁協で買った生しらすとは違って、一旦冷凍されてしまっているみたいなので、わずかに食感の違いはあるものの、それでも充分旨いっ!こんな生しらすが普通にスーパーで売られている富士宮や富士市(駿河湾沿岸地域ね)がうらやましい。昨日のUpで書いたように「田子の浦漁協」で「生しらす」を買った。して帰りの足柄SAで由比産の「生桜えび」を見つけて買った。ボリュームが伝わりにくいかもしれないけど、結構な量。1/4も使っていない。1,000円だから、かなり安いのではなかろうか。冷凍さえされていない生しらすだ。近所の鮮魚店で「いくら」を仕入れて、準備は万全。醤油を廻し掛けて、おろし生姜と合わせながら、まずは「生しらす」。続いて「桜えび」に「いくら」。旨いに決まっておりますな。多めに買っておいたので、今晩もまたやってみるつもり。(0)Tweet2017.09.08一正蒲鉾の「うな次郎」を食べて見た「マツコの知らない世界」の練り物で取り上げられて以来、一時期スーパーから姿を消していた「うな次郎」。買うことができたので、早速食べて見ることにした。280円くらい?忘れた(^^ゞレンジでチンして「うな丼風」に。焦げ目こそないものの、かなり蒲焼きっぽいでしょう?裏返すと、こんな風にちゃんと皮(らしきもの)がついている。これがすべて練り物だというのだから恐れ入る。実際、一口食べて見ると・・・「あー、なるほど」というのが第一声。モドキだと判っているからの反応ではありますな。添付のタレと山椒をかけてやると、さらに本物の蒲焼きに近づいた。酔った時に「うな丼です」と出されたら、気が付かないかもしれない。そんな「うな次郎」、未食の方には一度どうぞとおすすめしておきます。"やきまる"CB-SLG-1」を買ったと書いた。田舎へ持ってきて、ようやく使うことが出来たので、そのインプレなどを。両者使い比べとなった。両者ともに「脂(アブラ)の通り道」があって、溶け出した脂が下の水皿に落ちるようになっているのは同じ。違いは「やきまる」の方には温度管理機能があること。210°C~250°Cにプレートの温度を保つことができるというのだ。その結果は、煙りと焼き加減に関しては当たり前だけど焼き肉"専用"グリル「やきまる」の圧倒的勝利。焼き肉プレートの方も、従来のものに比べれば煙はずっと少ないのだけど、「やきまる」の方はたしかに煙は殆ど出ないし、焦げたりせずに美味しく焼ける。大量に早く焼けるという意味では「焼き肉プレート」の勝ち。250°Cまでに保つようになっているため、いっぺんに肉や野菜を載せると、焼くのに時間がかかってしまう。プレートの温度が下がってしまうからだろう。4、5人以上で焼き肉を楽しむのなら、火力と皿の面積が大きい「焼き肉プレート(大)」を使うか、室内が前提なら「やきまる」を複数用意する必要がありそうだ。ちなみに両者ともにニオイは消せません。室内でやる場合には、それなりにご注意を。背脂MAXやきそば久しぶりのセブンイレブン。店内でこんなヤツ見つけて思わず買ってしまった。背脂MAXやきそば」である(^^;「背脂(せあぶら)」なんていうフレーズを聞いてしまったら、キワモノ好き、ペヤング好きの私としては「やめられないとまらない」。言うわけで早速作ってみたのがこちら。肉カス(油カス)をうまく使ったりしているのだろうか」なんて思っていたのだけど、入っていたカヤクの袋に特に目を惹くモノもなく・・・。熱湯を注いで3分間待つのだぞ、からの湯切り。添付されていたソース(醤油系?)をマゼマゼしてしてやると。カップやきそば?みたいな。どちらかというと油そば(まぜそば)に近い感じ。油がマズイわけでも、全体にハズレということもなく・・・。見た目に背脂感がないのだけが、ちょっとした不満の原因(^^;ソースの袋をカップの上に載せて温めたりせず、むしろ冷蔵庫にでも入れておいて、ジェル状になったヤツを最後にどっと載せてやれば、見た目はそれっぽくなったかもしれない。・・・混ぜるのが難しそうだけど。期待値にはちょっと届かなかった「背脂MAX」なのでした。この後「酸辣MAX」や「激辛(辛さレベルMAX)」なんてのも発売されているそうだ。(0)Tweet2017.02.21PPYN!?我が家に残っていた「ペヤング・パクチーMAXやきそば」。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。