今週は、寒い日に作りたい2品をご紹介。土井先生の“味噌煮込みうどん”は、2種類の味噌と水で材料を煮込むだけで、まろやかな煮込みうどんに。熱々をいただけば体の芯から温まります。大原千鶴さんは、底冷えが厳しい京都で人気の“あんかけ”を作ります。“エビとチンゲン菜のクリームあんかけ”は、エビに片栗粉をまぶして入れるだけで、手軽にクリームあんかけが作れますよ。凡田夏之介はプロ野球・神宮スパイダースの左の中継ぎ投手だ。