スペイン料理とメキシコ料理を取り入れた大人の集まる隠れ家的なお店です。シラントロ(スペイン語でパクチーのこと)という名前の通り、パクチーをふんだんに使った料理が自慢です。パクチー大好きな方はもちろん、苦手...という方にも是非お召し上がりいただきたいメニューをご用意しております。みなさまのご来店をお待ちしております。若い頃、バックパッカーだったオーナーシェフが、様々な国の料理に触れてきた経験を元に考案した料理の数々には、いろんなこだわりが潜んでいます。ただのスペインバルではない、流行りにのったパクチーのお店とも違うオリジナルな切り口の料理をご用意してお待ちしております。代々木上原で6年以上、多くの方々に支持をいただいてきた料理や雰囲気をより多くの方に知っていただく為に、今後も様々な試みを続けていきます。