泡が何とも言えません。茅の輪と一緒に出てきました。MORI恵比寿駅から線路沿いの坂道を上ってやってきました。今年になって一昨日、昨日と休肝日を設けた後なので、よりおいしく感じられます。アミューズはガスパチョのコンソメでした。イクラとウイキョウのクリームの下にはオマールエビのコンソメのジュレです。二杯目は白ワインでリースリングです。Robuchon再訪です。今日はこのソムリエの方にお世話になりました。パンはいつもおいしいです。前菜その1、カニとトマトのジュレです。前菜その2、半熟卵です。トリュフも載っています。簡単のようで、結構手がかかっているのでしょうね。スバルビルアルクマ登場です。恵比寿のスバルショールームのイベントスペースで開催中の石井スポーツのカスタムフェアでした。その前には、田道交差点近くのアンティーカ・トラットリーア・ノスタルジーカというイタリアンでランチをしました。食べログで高得点でしたが、普通な感じでした。Robuchonディナーで来てみました。コースと言うものにしてみました。ズワイガニにアボガドのフォンダン、トマトのジュレだそうです。いただいてしまいました。フォアグラとリゾットです。週末のランチコースは、アミューズ、パフェ、魚、肉、〆のご飯、デザート、コーヒー付きで3600円とかなりコストパフォーマンスが良いです。コースの中で色々な味が幅広く楽しめます。野菜のパフェは初夏には最適です。コンソメのジュレも入っていて、かき混ぜて食べます。本当は、今日から熊の湯スキー場に行くはずだったのですが、雪不足のためオープンが遅れることになったので、東京にいます。ママとランチに来ました。フォアグラのピッツェルだそうです。人参のアイスクリーム、コンソメのジュレ、カニ、その他たくさんの野菜が入っていました。Robuchonに初めて行ってきました。最初はシャンペンです。ゴールドラッシュというトウモロコシが載っています。ウニと甲殻類のジュレです。器がなかなか良いですね。台風通過中@恵比寿Toscaneria台風が通過中でしたが、こちらのお店に行ってきました。トスカーナ料理ということでなかなか美味しかったです。食事のサーブの仕方に不満な点もありましたが、全体的にはOKでした。ところで、前日に食べたブドウですが、こんな感じで粒がとても大きく美味しいブドウでした。ミッドタウンのプレッセで見つけました。凹町スキーシーズンが始まると週末を留守にしがちなので、おじいちゃん、おばあちゃんたちと忘年会をしました。場所は恵比寿神社の近く。京懐石のお店、凹町です。カウンターがメインですが、奥に個室がひとつあります。堅苦しくなく、多少カジュアルで、落ち着いた雰囲気なので仕事でも良く使います。ママからのバレンタインのプレゼントさて、今日の午前中はティップネスです。百反...今週も色々ありました。飛び石の4連休も終了です。今日も朝からティップネスです。今朝もティップネスでした。