More【コラム】節分と立春2020-2-04雪のない今年の信州の冬、このまま春がと思いきや、やはり今週には雪が降るとか?四季はつつがなく来てこその一年です。雪があれば生活は不便です。不便だからこその生活の知恵は生まれ、お料理の個性が生来ます。野沢菜漬けも寒いから美味しい。暖かいとその味も半減します。More【コラム】重陽の節句2019-9-099月7日〜9月21日頃を「白露」(はくろ)と言い、大気が冷えてきて、草葉に朝露がつき始める頃。季節は本格的に「秋」へと移り変わります。9月23日頃になると、昼と夜との長さがほぼ等しくなります。秋の彼岸の中日でもあり、「暑さ寒さも彼岸まで」と昔の人が言ってきたように、暑さが一段落してしのぎやすくなります。今回は「七夕の室礼」の補講です。前回は新暦七夕ですが、今回は旧暦での「行事食のレシピ」長野市中央通では、七夕行事を行います。レシピは少々手抜き(今は時短という)して、お仕事の忙しい方たちのために作りました。ご参考にしてください。More【商品ご案内】十二天オリジナルお茶の販売2019-6-076月より長野市内の藤田九衛門商店と寿ゞき茶園で販売を開始しました。店舗にてお買い求めいただけるようになりました。併せて通信販売も行っております。