(Author:Maki)Makiです♪いきなりですが、じゃじゃーん。丸ごとカボチャいただきました。普段はカットされたものしか買わないので、この存在感に圧倒される!ご近所さんから立派なカボチャをいただきました。北海道産のほくほくかぼちゃで、とっても甘く、お菓子にしてもよく合うんだとか。そこで思いついたのがスイートポテトならぬ、スイートパンプキン。適当な大きさに切って、電子レンジでスッと竹串が通るくらい加熱します。これで大体カボチャ約1/4個でおよそ600g。600Wで6分くらい加熱しました柔らかくなったカボチャの皮をむいて、マッシャーでつぶし、鍋に入れます。バター(40g)と砂糖(40g)、卵1/2個分、牛乳100mlを加えて、火にかけ、丸められる硬さまで煮詰めますどんな形にして焼こうかな...と悩んで、ネットを調べてみたら、カボチャ型で焼いているものが多かったので、真似っこ。丸めて、つぶして、爪楊枝で筋を入れて、剥いたカボチャの皮の一部をヘタに見立てて乗せました。溶き卵を塗って、200°Cのオーブンで20分焼きます完成♪ぶきっちょな私らしく、ちょっと不格好だけど、味は絶品よ。美味しかったです!食わず嫌い大王の息子は「えー、僕、いらない」とか言ってましたが、「一口でいいから食べて!」と口に入れさせたところ、「あ、美味しい!」と驚いた顔。最近芋栗カボチャ類が嫌いで、食べさせるとべーっと吐き出す娘も、バターと砂糖の魅力には負けた様子。最初は嫌がっていたくせに、口に入ったとたん、バクバクと食べだしました。息子には1歳5ヶ月のころからこんなに甘いもの食べさせたことなかったけど、余計なものは入っていない手作りお菓子だからいいでしょ(と、言い訳!)。昨日のSumiちゃんのリンゴケーキの記事のように、バターや砂糖たっぷりに躊躇いを感じる気持ち、よーくわかるんですが、やっぱりバターと砂糖は魅力的なのよねん。...なんて言ってるから、最近身体中がタルタルしてるんですけど。子どものことより、自分の身体の方が心配だわっ!それはさておき、スイートパンプキン、材料には特別なものが要らず、作り方も簡単です。やってくるハロウィンにいかがでしょう。»コメントコメントをお寄せください。暮らしスタイリスト・一人暮らしアドバイザー。♪フリーリポーター、ナレーター、ディレクター。センターと7年のキャリアを重ねる。透明感のある声と粘り強い取材力が強み。詳しい記事は『冷え取りのこと1』『冷え取りのこと2』。詳しい記事は『朝ヨガ』。9歳までに伝える「誕生」のしくみ(大葉ナナコ著)」。詳しい記事は『いのちはどこからきたの?』。ナイルインデラカレー。詳しい記事は『辛くないカレー』。