串本町の串本ロイヤルホテルなど、大和ハウス工業の子会社が運営する12のホテルで、メニューと違う食材が使われたり、加工肉の表示漏れがあったことが分かりましたこれはホテル事業を展開し、大阪市に本社のある「大和リゾート」がきょう(15日)午後、発表したものです。それによりますと、問題があったのは串本町の串本ロイヤルホテルなど、11の県にある12のホテルです。このうち、串本ロイヤルホテルでは「太刀魚と芝エビのミルフィーユ」にバナメイエビを用いていたほか、「ホロホロ鶏の詰め物ロースト」に若鶏を使っていたということです。バイキングのローストビーフに加工肉を使ったのに表示していませんでした。食材の虚偽表示問題を受けて社内調査した結果分かったもので、対象の料理はあわせて16種類、明らかになった分だけでも2003年以降、レストランや宴会で3万4000食が提供されたということです。