5分でわかるブルボンバニラフランスのイベント情報どこへ行きますか?アクティビティ出発の準備フランスのイベント情報ぜひお見逃しなくフェスティバル、展覧会、コンサート、ビッグイベント......。フランス各地と同様にFrance.frでも、常に何かが起こっています。日までどこへ行きますか?行き先をご覧ください今日はフランスのどの地域を訪ねてみましょうか?アルプス山脈とモンブランからノルマンディー、プロヴァンスからロワール渓谷、そしてパリにタヒチ......是非とも訪れたい30以上の目的地があります。仏領ポリネシアニューカレドニア地図を見るアクティビティフランスへようこそ素晴しい文化施設巡り、それもと高い山でのハイキング。職人フェスティバルもっとテーマを見るお気に召すままもっとテーマを見るプロフィール子連れでプロフィール豪華に出発の準備お役立ち情報パスポートに運転免許証、そして水着。忘れ物はないですか?ここでは、フランスへの旅に出る前に知っておくべきことや準備すべきことがすべて見つかります。ユーロフランスの入国、出国手続きパリ空港から市内へ知っておくと便利な連絡先もっと実用情報を見る知っていると便利お役立ち情報フランスの最高級ホテルの格付け「パラス」フランスではホテルの格付けの中で、いくつかの特に優れた5つ星ホテルをさらにその上の「パラス...お役立ち情報パリ空港から市内へパリの空港から市内に向かうには、バス、メトロ、タクシーなど様々な方法があります。バニラの花の栽培は、19世紀に輸入されて以来、レユニオン島の特産になっています。レユニオン島で丁寧に精製されたブルボンバニラは、バニラの最高峰です。最高のシェフが欲しがるほっそりとした茶色のバニラポッドには、最も甘い香りがあります。その歴史と加工に立ち返りましょう。レユニオン島の芳しい香りがする名前19世紀初頭、メキシコのランの花「バニラ・プラニフォリア」が、レユニオン島にもたらされました。アステカ人がココアに香りをつけるために使用していたこのランの花は、スペインの征服者によって欧州に輸出され、今度は欧州がこの繊細な香りの虜になりました。フランス人は、かつてブルボン島と呼ばれていたレユニオン島でこの花を栽培することにしました。この起源について言えば、1964年以来、インド洋で生産されたバニラが、ブルボンバニラと呼ばれるようになりました。一人の奴隷が創造の秘密を突き止めて約20年間にわたり、レユニオン島に植えつけられたバニラのつるは不毛のままで、欠けている花々に受粉することができるのは昆虫や鳥たちでした。Albius)は、手作業による繁殖力の秘密を見つけ、花の雄性器官と雌性器官を分ける隔壁をピンで持ち上げました。これによりブルボンバニラの将来が約束されることになります...。緑色のバニラポッドは、もうすぐ収穫される準備が整います。140人の生産者が、主としてサント・シュザンヌとサン=ジョゼフのコミューンの間、島の東海岸に居を構え、約190ヘクタールの下草の生えているまたは日よけのある場所でブルボンバニラを栽培しています。これらの高級品のバニラポッドは、毎年6トンしか生産されません。バニラポッドはこの島の美食家に販売されたり、フランスでは、デリカテッセンの棚に陳列されています。花から貴重な茶色のバニラポッドになるには、2年にわたる世話が必要なのです!メキシコの技術にインスパイアされ、19世紀にレユニオンのエルネスト・ルピとダヴィド・フロリが生産工程を開発しました。65°Cのお湯で緑のバニラポッドを熱湯消毒することから始まり、それから熱滅菌することで、美しい黒い色を獲得することができます。太陽の日差しの下で、自然乾燥が2~3週間の間毎日行われ、次に日陰の台の上で行われますが、これがブルボンバニラポッドの品質にとって重要な工程なのです。このアロマを展開させるために、内側にパラフィン紙を貼った木箱で2~3ヶ月間保管されます。バニラポッドはレユニオン島での滞在で無視できない思い出です。ブラ=パノンのProvanille(プロヴァニラ)協同組合は、ブルボンバニラの生産の80%近くを生産しています。プランテーションやワークショップ(または一般の人々がアクセスできる民間生産者のもの)の見学後、バニラポッドや、バニラの香りがするコーヒーや石鹸を是非お買い求めください。味覚を喜ばせるバニラホットミルクにバニラの風味をつけたり、鴨料理やケーキの味わいを引き立てたり、ブルボンバニラは食卓で使用されています。シェフのオリヴィエ・ローランジェ氏によれば、4~6人の料理には高品質のバニラポッドが3分の1あれば十分です。あなたは、バニラポッドを縦に割り、小さなナイフの背でバニラビーンズを取り出す必要があります。本土から4000kmも離れた太平洋、大西洋、インド海には、いくつもの海外県があります。本土で...ラ・レユニオン島:アクティビティ、見どころ・・・インド洋の真っ只中に浮かぶ火山:驚きの火山の島。本土から4000kmも離れた太平洋、大西洋、インド海には、いくつもの海外県があります。本土で...ラ・レユニオン島:アクティビティ、見どころ・・・インド洋の真っ只中に浮かぶ火山:驚きの火山の島。