これが大根?と言いたくなる程、トロリとして。上にはおぼろ昆布の白い所が載っています。焼き物は、のど黒でした。小骨まで丁寧にとってあって、その心使いもすごいです。お楽しみのごはんです。前回はトリュフの卵かけごはんでした。その意表を突く組み合わせとおいしさにみんな歓声を上げ、うなりました。土鍋が運ばれて来たとたん、いい香りです。蓋を開けると、ジャン!!ナント、今回も意表をついて、アワビとカラスミのごはんでした。からすみは平野さんの手作りです。そのお味は何とも表現のしようがないほどでした。若い人たちはお替わりしますが、もう私たちはお腹が一杯で、残念。残ったご飯はパックに入れて戴いて持ち帰りました。翌日の豪華朝ごはんになりました。これもお楽しみのデザートです。それだけでも甘いイチゴにアマレットのジュレがかかっています。アマレットは、アーモンド風味のリキュールです。それと黒糖のわらびもち。ムニュムニュした食感がいいですねえ。デザートと同時に平野さんの登場です。テレビでお馴染みの平野さんが、今広島でお料理をされています。それも、一人でお料理なさるとのこと。朝から仕込みなど大変でも。「こだま」のおかみ(私と高校が一緒でした)と双いとこになるのだそうです。地方に住んでいる私たちにとって、何ともありがたいことです。福島、飯館のお話しなどもひとしきりしました。平野さんの腕は、単なるマスコミに乗っただけの上っすべりの物ではなく、信念に裏打ちされている本物です。一二か月はここでお料理をされるとのことです。「こだま」のあちこちには、お雛様が飾ってあります。長い間かかって集められた本物の食器も豪華で溜息をつきながら戴きました。児玉さん、平野さん、夢の世界を本当にありがとうございました。『河野美代子からだの相談室』ここをクリックすると私の体の相談室と著書の販売があります。広島ブログに参加しています。私のポイントになります。ご協力よろしくお願いします。「こだま」で平野寿将さんのお料理を戴く。風疹が流行っています。男性へのワクチンについて。»コメント先生が行かれたのは平野さんから伺いました。料理の写真が載っているかと見に来ました。料理ですね、おいしそうです。敷居が高くて行けませんが、またぜひ伺いたいです。平野さんとは今しばらくご一緒に仕事が出来そうなのでまたご案内させてください。昔、平野さんが出ていたテレビ番組を録画してレシピを真似て作っていた思い出があります。先生のblogからお客様のために心をこめてお料理なさっている様子が拝見できて、うれしいです。21時32分アミューズさま平野さん、ほんとうに素敵です。そんな出会いをさせて戴いたのも、それもこれもすべてアミューズ様のおかげです。この体験は一生残り続けると思います。ありがとうございました。10時57分プッチママさま本当に素敵なひと時でした。皆様とご一緒して、素敵な器に素敵なお料理、そして楽しい会話。こんなひと時を作って下さったご夫妻に感謝しています。この度は、勝手に二度目にお伺いさせていただきましたが、やはり素敵でした。ありがとうございます。11時02分いなみようこさまHP見させていただきました。私のブログを見て、そしてコメントまで戴いてありがとうございます。平野さん、本当に素敵な方でした。お料理もそしてお人柄も、すっかり惚れましたよ。いつかお歌も聞きたいです。河野先生、お返事くださってありがとうございます。私のHPのトップページ、すごい大物(?)みたいなデザインになっていますが、ぜんぜんびっくりしていただくような者ではないのです~。児玉龍彦さんの記事を検索していて偶然河野先生のblogに出会い、それからずっと読ませていただいています。これからも楽しみにしています。15時13分コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。平野寿将さんのお料理の続きです。「こだま」で平野寿将さんのお料理を戴く。風疹が流行っています。男性へのワクチンについて。「ひろしまWENET男女共同参画セミナー」無事終了しました。ソフトバンクのお店で「謝れ!!」と言いました。ソフトバンクのお店で「謝れ!!」と言いました。生徒さんに話をしました。今日からしばらく「特別養子縁組」についてです。羽田への飛行機の中でブログを書いています。(広島県(元)呉市在住にしおの日記)@niftyが提供する無料ブログはココログ!。