18:30:55鶏の手羽先の先っぽを見つけたの。スープ用に買ったのだけど..ふと、ひらめいた!九州に旅行した時に食べた「鶏のもみじの甘辛煮」。芯から冷えるこんな日は黒糖焼酎のホットを片手にいかがでしょう。水洗いしたものを圧力鍋で10分ほど加熱します。臭み取りにショウガのスライスを数枚入れました。醤油とみりんをフライパンに入れ、軽く煮詰めたところに柔らかくなった鶏手羽の先を入れ、煮からめます。煮汁はお好みですが、甘めのほうが照りが出ておいしいです。わたしは、醤油1に対してみりん3で味付けました。“もみじ”..やっぱり歯ごたえや味わいは違ってるね、でもね、これはこれでおいしい~♪100gで20円、超節約レシピなのだわあ~!あ、鶏のこの感じ、苦手な方..ごめんなさい。trackback(0)この記事へのコメント【http://misyacat.jugem.jp/】はるさん~こんばんは♪おおお、おおお、鶏のもみじ!私は食べたことがないんだけど(九州に住んでるのにね^^)お好きな方いっぱいで♪いやいや、それっぽいよ!さきっぽ♪お肉は骨の近くが美味しいものね~たまらんよ(^^癖になりそうだわ(^^テリテリっと♪とっても美味しそうです♪しかし本当、てりてりだね(^^北海道、雪が凄いみたいだね!こっちも冷えて来ましたよ・・寒いね(^^;あったかくお過ごしくださいね。いつも有難う~感謝です。鶏のもみじって、初めて耳にしました。私も甘めが好き、テリテリつやつやでがぶりってかぶりたい。(笑)マイナス8度なんですか!!こちらの大阪の気温で「うーぅ寒い。寒い」ってあまい事云ってます。優しい気遣い、ありがとうございました。体調に気をつけて、過ごしましょうね。【http://misyacat.jugem.jp/】はるさん~再び(^^コピペしてくれて有難う(^^全然知らなかったよ、でもアクセスが多いから???なぜかな?壊れてるのかなと思ってた(爆)そういうことだったんだ。【】こんばんは~マイナス8度の寒さイメージ出来ないですテレビでタオルが立ちますってやっていたけど、寒がりの私は絶対に無理ですこの寒さ、まだまだ暖かいと思わなくてはね。九州に行ったときにお肉屋さんの店頭で生があってあまりのリアルさにちょっとびっくり。飴色に煮えたもみじはおいしかったあ(*'▽')手羽先の先っぽ、スープ用に買ったのだけど大量に入っていたんでちょっと遊んでみたの。醤油とみりんだけで味付けしたけど八角を少し入れるとまた違った風味が楽しめるかもね。こちら雪はそうでもないけど激しく寒い!明日の朝はマイナス12度の予報なのだわ(+_+)コピペの件、わざわざありがとうございます。URLをと思ったのですがそこを開いてもこの記事が出なかったのでこのほうが手っ取り早いかなと思った次第です。“もみじ”って鶏の足..爪が生えてるとこ。クッキングパパで読んでなんかおいしそうだなっと。生で売られてるとこを見たらちょっと引くかな。甘辛い味付け、おいしいものね。今日は日中もマイナス7度。雪を踏みしめるとキュッと音がするんですよ。こちらこそ、お気遣いありがとうございます。みなずきさんも風邪などひかれませんように。昨日、NHKでタオルを振り回していた場所。わがふるさと、留萌の駅前です(*'▽')今日の方がものすごい吹雪だったようでこういう日に取材に来ればよかったのにと言ってました。札幌もずいぶん冷えて、雪道を歩くとキュッキュッと音がするの、賑やかなのよ。甘辛く煮た鶏手羽の先、ビールにもたまらんです~♡ひたすら食べ続け、すっかり無口な食卓でした。“もみじ”、九州ではよく食べられているそうです。他にはラーメンのスープにも使われているみたいです。鶏手羽の先っぽ、思いがけずおいしい出会いになりました。七味唐辛子、粗びきの黒コショウをかけてもおいしかったです。明日の朝はマイナス12度まで下がるんですって。週末はヨッシィーさんがお住いのところも寒波の影響があるかもしれませんね。用心してお過ごしくださいね。【もみじ?】おはようございます。ここつくばは今朝マイナス4°Cまだまだですね(*_*)もみじ。この料理が緑に映えて赤く照り照りして見えたのでこの料理の名前かと思ったんですがまさか鶏の...日本は狭いようで少なくとも食文化の面ではかなり豊かな国ですね。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。