ナッツとチョコのスコーン。>ナッツとチョコのスコーン。2016/05/22スターバックスのスコーンのような、食べ応えのあるスコーンを作りませんか。表面はカリカリ、中はふんわりざっくり。ナッツとチョコがごろごろ入っています。生地は甘さ控えめなので、朝食にもオススメ。70-80g(クルミ、カシューナッツ、アーモンドなど。80g(製菓用チョコチップまたは板チョコを粗く刻む。大さじ1、牛乳(ヨーグル+ミルクパウダー+牛乳で100ccになるように)、卵1個(溶きほぐす)※バターミルクパウダーは製菓材料専門店(富澤商店やクオカなど)で取り扱っています。スコーンやパンケーキを焼くときに使います。風味豊かになるだけでなく、膨張剤のBSやBPの働きを助ける効果があります。バターミルクパウダーを使わない場合は、Bを以下のようにしてください。B’{ヨーグルト大さじ山盛り2、レモン汁小さじ半分、牛乳(ヨーグルト+レモン汁+牛乳で100ccになるように)、卵1個}※※オーブンを200°Cに温めておく。オーブンの天板に小麦粉をふるか、オーブンペーパーを敷いておく。【作り方】1)フードプロセッサーにA(粉類・砂糖と塩・バター)を入れ攪拌する。バターの固まりが見えなくなり全体に均一に回ればOK。2)大きめのボウルに移し、中央にくぼみを作りB(牛乳・バターミルクなどと卵)を加え、ゴムベラで大きく混ぜ込む。3)ざっと混ざったところでナッツとチョコを加え、全体がひとまとまりになるまで手で大きく混ぜ合わせ、数回だけまとめるようにこねる。こねすぎ厳禁!ひとまとまりになればOKですよ!4)天板に移し、ドーム型に整える。ナイフで8等分に切り、間隔をすこし空ける。160°Cで12-15分焼く。熱いうちにナイフで切り込みに従って切り分ける。常温でそのままでも美味しいですが、軽く温めると表面の香ばしさと中の生地のふんわりがよみがえり、チョコレートが溶けてより美味しくなります。アルミ箔に軽く包んでトースターで焼く、またはラップなしで電子レンジ加熱でどうぞ。濃いミルクティーやコーヒーが似合います!☆おまけ。材料が揃わなかったら...1)薄力粉・強力粉のどちらかだけでもOK。薄力粉だけだとほろほろと軽い感じ、強力粉だとどっしりやや重い感じに焼きあがります。2)BP(ベーキングパウダー)・BS(重曹)のどちらかだけでもOK。重曹を入れると焼き色がきれいにつきます。BPだけだと焼き上がりが白っぽいです。3)製菓用ナッツがない場合。塩味のついているおつまみ用ナッツでもOK。ジャイアントコーンや大豆は合わないと思いますよ。レーズンでも美味しいです。4)レモン汁がない場合は省略可。代わりにヨーグルトの上澄み液を大さじ1加え、牛乳の分量を調節してください。若干膨らみが悪いかもしれませんが、ダイジョウブ、きっと美味しくできます。冷めてもしっとりふわふわ、ケーキみたいな蒸しパン。おもてなしにもOK!簡単エビ春巻き春が来た!土筆の佃煮。簡単レシピ集(2)★毎日のお献立に役立ちます!スパイシーな大人のチョコレートケーキ。鮭のバジルフライ、とんかつキャベツの工夫。NEXTチョコのお菓子を焼こう。キッチンひめFacebookページでご覧ください。...栃木の美味しいお米「なすひかり」を食べよう美味しいお米といえばコシヒカリ。...残りカレーで冷めても美味しいカレーコロッケを作ろうカレーのリメイクでコロッケはいかが?簡単ですよ。...いつものから揚げをバージョンアップ!オーロラソース和え鶏のから揚げはお弁当の王道おかず。