高知県ではイノシシやシカなどの野生鳥獣による農林業への被害が深刻化していて、捕獲されたシカ肉やイノシシ肉を地域の資源として有効活用するために開催されているフェアです。高知県庁ホームページからPDFをダウンロードすることもできます。今年は34店舗が参加。高知県では11月から2月が狩猟の解禁日なので、この季節は新鮮なジビエが食べられます。ラポール」のイノシシのワイン煮込み。赤ワインとシシ肉の相性は良いですよね!美味しそう。ふ峡温泉(シカ)べふ峡と言えば、シカ肉ソーセージを使った『シカドック』が有名!べふ峡温泉ではシカ肉のステーキ定食が食べられます。シカ肉塩麹に漬け込んでいるそうで柔らかくて美味しそう!グランディール高知駅前店(シカ)高知駅前店ということなので観光客でも行きやすい!ジビエランチが食べられます。山温泉「和」(イノシシ)そうだ山にあるそうだ山温泉「やわらぎ」で食べられる山くじら鍋御膳ランチ。ランチタイムは予約制なのでご注意を。日帰り入浴もできるのでゆったりできますよね。山といえば雪割り桜が有名。2月中旬〜3月中旬に雪割り桜を見るついでにというのも良いですね。ジビエは流行り始めているここ数年、雑誌でもジビエ特集が組まれたりして、ジビエの人気もジワジワと流行り始めています。イノシシ肉や鹿肉は一番最初の処理がポイント!高知県という山の幸が豊かな土地柄で、イノシシ肉や鹿肉は一般家庭でも意外と身近に手に入れられるということはとても豊かなことですよね。狩りガールも話題に昨年は狩りガールツアーが行われていたようです。高知家エクストリームトラベル社の「狩りガール」ツアーでシカの解体見学!高知家エクストリームトラベル社の「狩りガール」ツアーでシカの解体見学!小学館のアウトドア情報誌「BE-PAL(ビーパル)」の公式サイトです。一度は見てみたい絶景、キャンプならではの料理、フェス情報など、誰でも楽しめる身近なアウトドア体験をナビゲートします。www.bepal.netただ食べるだけではなく、自然の恵みに感謝して食べる。味覚だけでなく、雰囲気も味わうことができるのは素敵ですね!よさこいジビエフェア2017が開催されますをご覧いただきありがとうございました。場所:高知競...記事を読む坂本龍馬の誕生日イベント開催されます11月15日は坂本竜馬の誕生日!ということで、今月は竜馬に関するイベントが多いですね。