野菜を無駄にすることがほとんどなくなりました。丁寧な生活している??いえいえ、結構ちゃらんぽらんでいけちゃうんです。300円の網に入れて家の中でOK、ついで仕事で干しちゃいましょう野菜炒めを作ったときに、半分残った人参は薄切りにして干す。大根の皮を剥いたら、干す。(どう使うかは、過去ブログをどうぞ)使い切らない椎茸は冷蔵庫に戻さず、そのまま干す。外出中に雨にやられるのは嫌だし、この時期は特に、花粉まみれになったら、それを食べるなんてありえないw!ので家干しです。実際、家の中で全く問題なく干せます。お気楽干し椎茸作りあはは、こんなんでもw2週間ほど前に始めた椎茸の菌床栽培セット。あっという間にすごいことになり、どう考えても使いきれないので、間引きしました。これだけでも乾いちゃうんですね〜。ズボラ感満載ですが、、。戻ったら干し椎茸になっていました(笑)。確実に黒くなっているところでした。そのくらいズボラでOKと自信をつけました(えっへん!)。市販の干し椎茸のような香りの高さを求めるなら、やはり原木(国産干し椎茸のほとんどが原木栽培です)。ある程度の温度で乾かすことが香りを高めると伺いました。家庭で椎茸をこうやって干すのは保存のためと割り切っています。DRYandPEACE(詳細はこちらから)12は同じ内容です。0NEWS【グルテンフリーどら焼き】AKOMEYA渋谷で販売中の、米粉どら焼きのレシピ制作に協力させていただきました。小倉、白あん&レモン、珈琲&アーモンドの3種。1個200円(税別)【自家製乾物づくりオンデマンド講座】ダウンロードすれば、24時間365日ご活用いただける自家製乾物づくりのオンデマンド講座です。子育てや介護で外出しにくい方、地方在住の方、ぜひご利用ください。詳しくはこちらから【好評発売中】11種の乾物を使い倒す42のレシピをご紹介しています。接続する2018年、第13回ロハスデザイン大賞コト部門大賞を受賞しました!2020年開催は6月6日!DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト「乾物カレーの日」へのご協力どうもありがとうございました!テレビ出演NHKごごナマで缶詰を使った乾物料理をご紹介しました。ヨーグルトで戻してそのまま食べられます!「スパイス香る乾物ヨーグルト」4種発売中!4種の乾物ヨーグルトキットが揃いました袋の中に裏面に書いてある分量のプレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で8時間。450円(税別)詳細、お申し込みは、こちらをご覧ください。自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。2017年に続き、2019年も食育プログラムとして助成金をいただいています。6月に京都市と、兵庫県三宮と西宮にて講座を開催しました。9月には新潟県柏崎市、10月には長野県木曽福島にて自家製乾物づくり講座を開催しました。DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。詳しくはこちらをご覧ください。テレビ:NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。乾物をヨーグルトで戻してみたら!驚きのおいしさと効果が。ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。日本国内への配送に適用されます。