重いが、引越しに際して保存食料を減らしていたので、ここらで増やさなければならないのだ。『地球交響曲』で、宇宙飛行士が、「今の地球は臨月を迎えていて、これから宇宙的誕生を迎える時だ。人類は、地球の子どもとして宇宙に地球の生命を広げていく」という趣旨の発言をしていた。私が常々考えていることであり、このような考えが広がりつつあることに喜びを感じる。宇宙開発計画と環境保全が決して相反するものではないことを示すからだ。科学や技術は、それ自体が悪なのではなく、それすらも人類という種の属性のようなものである。あれば、どのように技術を使うのか、が、使い手に問われることだ。それは、宇宙開発も環境保全も同じであろう。えのき、白菜と長葱、豆腐にうどん。食:12時、ご飯、味噌汁、ポテトサラダ、納豆。食:15時、肉まん(買い食い)食:21時、ご飯、鍋。中島みゆきの『夜会』の日。昼間、急いで仕事を済ませ、直った風呂を浴びて、夕方、渋谷に出る。今日は、年に数日の特別な日なのである。私は、90年、95年に続き3回目の『夜会』。今回が一応区切りとなるのでチケットがとれて嬉しい。初回の90年は、まだ広島に住んでいた。広島に住んでいた頃の話は、後日。『夜会』は、楽日まで日があるので細かくは書けないが、言葉の可能性を模索するという中島みゆきの意図は充分に果たされている。夕方のラーメンは、新居の近所で、化学調味料を使わずにこってりあっさりにしたてた博多風ラーメンである。食:10時、ご飯、鍋の残り。食:15時、ラーメン(外食)。魚柄仁之助さんに講演をお願いする。企画、司会なので、忙しい。久しぶりに会う生産者も多く、話をしたいのだが、司会をやっているとゆっくり話しもできずに残念である。朝は、食べる時間がとれず、昼になってコンビニのパンやおにぎりでお腹をごまかす。夜は、打ち上げの懇談会を六本木の雲南料理レストランで行なう。雲南料理は、ベトナム料理にも近く、薬膳のようなものである。そこは、有機野菜をはじめ、素材をきちんと吟味し、化学調味料などもまったく使っていないので、とても素朴でおいしい。烏骨鶏のスープや米の麺をぐらぐらと鍋ごと焼いたスープに入れていただくものが絶品。コース料理だったのだが、白いご飯を添えたかった。食:11時半、パン、おにぎり。食:18時半、雲南料理(薬膳中華料理)コース。曇り午前中、提携米ネットワーク理事会。朝は、昨日のコンビニおにぎりの残りを食べて出る。引越しからこのところ食生活に乱れがある。会議後、居酒屋で昼食。その後、自宅に戻り、一息つく。水底はここ数日風邪気味で、昼寝をしていた。たまっている仕事と、片づけを行なう。部屋が広くなったので、収納は楽なのだが、棚がない。夕食には、南アジア料理に使う赤い豆と大根を、ニンニク、ショウガ、タマネギ、クローブ、カルダモンの自家製ペーストで煮込み、ガラムマサラと唐辛子、ターメリック、塩で味を付け、最後にヨーグルトを加えたお腹に優しいカレー。それに、豆モヤシを茹でて、クミンと塩とごま油で味付けした南アジア風ナムル。最後に、大根葉を油揚げと桜エビで炒めたものを添えた。豆大根カレーが風邪気味の水底に効果あり。