2019年も残すところあと少し。一年こんなことあったな~、あんなことあったな~と思い返していました。本当に一年ってあっという間に終わりますよね...今年は、弊社が50周年を迎えた年でもあり個人的にも思い出深い一年となりました。一年を通して本当に取材をする事が多く、各地に飛び回り色々な方のお話をお聞きしました。一年間で取材した方の人数は、なんとなんと16名(驚)お忙しいにも関わらず、快く取材に応じていただいた皆様に本当に感謝感謝です。インタビューまとめ総勢9名のパン職人にインタビューを行いました。製パンの現場で抱える問題も様々。「製造機械を導入して対策をした方」などなどインタビューを通して分かったのが、同じパン酵母でも使い方は三者三様!皆さんが現場でどのようにパン酵母や機械を使っているか是非チェックしてください。▷主婦に大人気の繁盛店に聞く!焼きたてのパンをタイムリーに販売する秘訣とは▷知名度のなかったオーブンを選んだ最大の理由とは。老舗ベーカリーに聞いてみました▷パン屋さんに聞いてみました!たった一人で製造。インタビューまとめ2名のパティシエにインタビューを行いました。抱える問題はパン業界と同様。「他のお店と差別化を図るために現場では何をしているか」についてお聞きしました。インタビューまとめ日仏商事はパンやお菓子だけではない!!ということで、飲食店にもインタビューをしました。各シェフのお料理の世界観を演出する一部に弊社の商品(半製品やワイン、ビールなど)が一役買っている事に感動した取材ばかりでした。いつになく取材も撮影も緊張したのを覚えています。豊岡市にあるフレンチレストラン「レ・ザ・ミ」こんなお店にもインタビューまとめベーカリー、パティスリー、飲食店と色々なお店に取材に行きましたが、少し切り口をかえてこんな専門店にも行ってみました。▷お茶専門店から学ぶ、羊羹のあたらしい魅せかたとは来年はさらに多くの方に取材ができるように取材行脚しようと考えておりますので、引き続きN&Fマガジンを宜しくお願いします。フルーツの収穫現場を訪れて。ボワロンが使用するフルーツの魅力にせまる製パン・製菓の現場を支え続けてきた材料ブランド『マルグリット』が100周年を迎えましたNEWカフェオーナーにおすすめ!所沢の香りの魔術師が選ぶ、コーヒーと一緒に提供したいお菓子とはフルーツの収穫現場を訪れて。reserved.当サイトではCookieを使用しています。当サイトの閲覧を続けることで、当社のCookieを使用することに同意したものとみなします。information.。