西荻窪駅を降りてすぐ、看板の電球が半分消えた「酒造千鳥」が目印。店の真ん中には、主役の重厚感あふれる木製カウンターが鎮座。足元のパイプに足を掛け、カウンターに肘を載せるとなんともいえないフィット感。自分専用に作られたオーダーメイドのようなカウンターにウットリ。そこに名物の『赤てん焼』と日本酒を合わせれば、時が経つのも忘れて酔うこと間違いなし。何度も通って、その名カウンターをさらに磨いていきたい。日曜・祝日このお店の記事を読む金ちゃん(練馬)煮込みを下町だけのものと思ってはいけない。アジア系外人のお運び女性が切り盛りする練馬の『金ちゃん』では、シンプルな見た目ながらも、モツの絶妙な歯ごたえとシコシコ感を兼ね揃えた絶品煮込みがある。煮込み単体でもウマいが、テーブルにある一味唐辛子でサッと〝お化粧〟をすると、これがまたピリリといいアクセントとなりレモンサワーが進む。モツを食べ終えた残り汁で、ダメ押しの一杯も忘れずに。日曜日このお店の記事を読む正ちゃん(浅草)いわずと知れた浅草『ホッピー通り』の有名店。だいたい昼過ぎから営業をしており、タイミングが悪ければ入ることができないが、〝江戸っ子〟の店員さんが「てやんでいっ」と何とか席を確保してくれることも多い。名物の『牛煮込み』は必ず頼む必要がある。店の近くに来るだけで甘じょっぱい酒欲をそそる香りが漂うが、いざ目の前にするとその迫力と香味に圧巻すること間違いない。スジ肉の上には、程よく煮漬かった豆腐がデンと乗っており、その上に『一味唐辛子』をかけて〝お化粧〟することで、ここの『牛煮込み』が完成する。月曜日、火曜日このお店の記事を読む岸田屋(月島)17時からの営業にも関わらず、平日でも16時前から客が並びはじめるという超人気店。〝日本三大酒場〟と評価しただけあり、居心地、料理のうまさ共に定評がある。そんな店を代表する料理が『牛にこみ』なのだ。浅い網目和皿にトロトロの牛スジ、その上には惜しげもなく刻みネギが載る。噛んだか噛まないうちに、牛スジは舌の上でスーっと蕩け、ほのかな牛の残り香が口の中に広がる――ウマい、何度口に運んでもいちいちウマい。いや、これは1時間待つ以上の価値はある逸品だ。いとや」などの系列店で肉には絶対的に安心出来る。焼きとんには赤色の謎の調味料をつけて食べるのだが、これがまた肉とマッチして美味しい。コショウの効いたマカロニサラダは必須で注文すべき。いとや」の記事はこちらから。無休フジヤマテキサスハワイにも支店があるというワールドワイドな調布の串カツ立ち飲み屋。串カツは全品美味しくて、連日常連さんを筆頭に賑わってます。伊勢末商店(大師前)大師前と言えば、「西新井大師」が間違いなく有名であるがこちらの「伊勢末商店」も引けをとらない。「これ営業してんの?」って思ってしまうくらいのボロさ加減が我々〔サカバー〕からすると堪らない。無休このお店の記事を読む正ちゃんいわずと知れた浅草『ホッピー通り』の有名店。だいたい昼過ぎから営業をしており、タイミングが悪ければ入ることができないが、〝江戸っ子〟の店員さんが「てやんでいっ」と何とか席を確保してくれることも多い。名物の『牛煮込み』は必ず頼む必要がある。店の近くに来るだけで甘じょっぱい酒欲をそそる香りが漂うが、いざ目の前にするとその迫力と香味に圧巻すること間違いない。スジ肉の上には、程よく煮漬かった豆腐がデンと乗っており、その上に『一味唐辛子』をかけて〝お化粧〟することで、ここの『牛煮込み』が完成する。個人的に『東京三大煮込み』へも推薦している。なんといってもその〝開放感〟が酒を飲むペースを早めてくれるからだ。大人数でぞろぞろと奥の小上がりへと向かい、点呼代わりに「ビールの人~!」と声をかけ《酒ゴング》でグラスを鳴らす。ハムカツ、ポテトサラダ、刺身の盛り合わせの〝大衆酒場メニュー〟はもちろん、手作り感満載の『寿司』や『海苔巻き』は、まるで親戚の住む農家ならではの大邸宅で宴でもしている感覚にさえなる。私の夢は、ここを借り切って結婚パーティーをすることである。「みつぼ」の由来は「3坪」5席の店で創業された事から”みつぼ”となった。1号店は平成元年創業と言う事で、奇しくもカリスマジュンヤと同い年生まれであるのだ。すみれ(江戸川橋)『酒場ナビ』を始めた頃、メンバーがよく利用していた『家族酒場』のひとつ。圧倒的外観の暖簾を潜ると、まるで昭和にタイムスリップしたかのような空間が広がり、テーブル、イス、壁、天井......そのすべてに時代を感じさせる居心地の中で食べる料理がまた格別。メンバーで訪れると、大概は『ゲコちゃん』という娘さんが作る『玉子焼き』から始まり、京都の老舗料亭で修行をした店主が手がける〝本物の料理〟を順に平らげるのがお決まり。控えめな女将さんの、さりげない気配りを肴に酒を呑めば、この家族の一員にでもなったかの様な不思議な〝癒し〟を感じる、そんな名酒亭なのである。トップクラスに人気のある立ち飲み屋。店名に名前負けしない絶品焼きとんは即売り切れ。名物の「特製!玉子マカロニサラダ」は必須で頼むべき。月島と言えば東京三大煮込みで有名な「岸田屋」が有名であるが世間一般ではもんじゃ焼きが有名である。数あるもんじゃ焼き屋さんの中で、路地裏にある「もん吉」さんは大箱ながらオススメ出来るお店だ。もんじゃを焼いてもらう際は、自分の腕前に自信があっても、店員さんに焼いてもらう事を強くオススメします。日暮里駅の『上の方』じゃない方の出口から出てすぐにある、一見、渋い『カフェ』のように見える外観だが、よく見るとしっかり『大衆酒場』であるという少し不思議な店構え。中には細長いコの字カウンターが伸びており、壁には近いうち壁と一体化するであろうボロボロのメニュー札が所狭しと張られている。『酒場』と『食堂』が合わさったような雰囲気で、定食メニューも充実しているのも嬉しい。酎ハイなどを頼むと、グラス置きに可愛らしいコースターを出してくれるという──実は本当に『カフェ』なのかもしれない、落ち着いた昼呑みにはオススメの酒場である。不定休このお店の記事を読むみゆき食堂ドラマ『孤独のグルメ』で一気に有名店となった清瀬を代表する大衆食堂。意外と定休日が多いものの、昼の12時から夜中まで営業しているので、昼はランチで一杯、夜は終電間際まで酒を愉しむことができる。『食堂』というだけに多彩な料理があり、それを記した壁一面に広がるメニュー札を見るだけでもドキがムネムネすること間違いない。やまざき綾瀬が誇る期待のニューカマー。オススメのネギレバは「ボール」が進む最高のツマミ。もつ焼き屋さんではあるが、魚料理やもんじゃ焼きなどもあり色々と楽しめる酒場。「鯨を喰って、芸を磨け」で有名な浅草の名店。芸人、バンドマン、役者をやってる方なら必須で訪れるべき酒場。ビートたけしさんの名曲「浅草キッド」の歌詞にも出てる「煮込み」と「チューハイ」は必須で注文すべきです。木曜日このお店の記事を読む婆娑羅まずその看板の美しさ。『婆娑羅』という言葉の意味をなんとなくイメージさせる橙がかった赤色が、なんとも夜の社交場らしい〔艶麗〕さえ感じるのだ。店内は、所謂〔古い大衆酒場〕というわけではないが、こういう酒場ではめずらしく音楽を鳴らしている。それに加えて店のぼんやりとした照明が、一見、小洒落たBARのようにも感じるので、ひとりでしっぽりと呑みたい方にもおすすめである。料理も手が込んでいてどれもおいしいのだが、この店のホームページにある、おそらく店の主が更新しているであろう月に一回の〔語り〕が、とてもおもしろい。日曜・祝日このお店の記事を読む田や秋田県出身の私(味論)が、ここを外す訳にはいくまい。十条駅の名店『斎藤酒場』からすぐにある秋田県ゆかりの酒場。秋田出身のご主人が亡くなった後も、『きりたんぽ鍋』や『いぶりがっこ』のメジャーどころはもちろん、『ぬぐだ丸』という秋田県民の心をグッと掴む甘酒のような『にごり酒』を扱ってるのがうれしい。お馴染みとなった『鯖の燻製』も、ほんのりと口に香る燻製味が、秋田人以外の舌にも合うことは間違いない。『......オラぁ、もう秋田さ帰りてぇ』とホームシックする東京在住の秋田出身者は、是非とも訪れて舌にうれし涙して欲しい。川沿いに目立つ群青色の大暖簾と、色褪せたオレンジのテント看板。店に入ると、中までオレンジに染める裸電球たち。人気店ともあり、いつでもぎゅうぎゅうであるが、ジジジとフィラメントが奏でる裸電球の下、味のあるカウンターと固めの椅子、隣客と肩を擦りながら飲む酒はそれで快い。お勧めである『ミノ刺し』は、コリコリの歯ざわりと強めのニンニク味が利いて、思わず炭酸系の酒が進む進む。幕末のカリスマ・坂本龍馬とも縁があるこの立会川のほとりで、ゆるりと酒を飲む悦びは『我が飲む事は我〝飲み〟ぞ知る』......だぜよ。日曜・祝日このお店の記事を読むうけもち平日のみ営業の全品300円均一の立ち飲み屋。店主さんがその日朝から築地で仕入れた鮮魚と珍味で、酒吞みのサラリーマンのアフターファイブはここで決まり。料理、酒、店内の雰囲気・・・全てが渋すぎる。本格派焼酎も勿論300円でセルフで注げるので楽しい。