!色は地味ですが・・・、もっちりした歯ごたえがおいしい煮物です。副菜としてはお腹持ちがいいほうだな・・・。大さじ1作り方11れんこんは皮をむいて7mm厚さに切り、水に漬けておく。2里いもは皮をむき、1cm厚さに切る。2里いもとれんこんを一度湯でこぼす。里いもは洗ってぬめりをおとす。3鍋に里いもとれんこんをいれ、鶏がらスープをいれて、れんこんがやわらかくなるまで煮る。里いもは煮崩れるぐらいまで。味見をして、たりないようなら塩で味を調える。4お皿にもりつけ、黒こしょう(または花胡椒)をひきかける。ごま油を煙が出るまで熱して、上からかけてできあがり。