中華料理のデザートである杏仁豆腐や愛玉子(オーギョーチー)の上に乗っている赤い可愛らしい実、それがクコの実です。クコの実は海外セレブやモデルのあいだで人気のスーパーフードで、世界三大美女の一人である楊貴妃が美しさを保つために毎日欠かさず食べていたという言い伝えもあるそうです。最近ではスーパーのドライフルーツのコーナーでもよく見かけるほど身近な食材になっています。今回は、そんなクコの実の美容効果やおすすめの食べ方などをご紹介します。資生堂が発表!クコの実は体の内側から紫外線対策ができ、美白効果があります。クコの実の食べ方はデザートからスープまでさまざまです!まとめ資生堂が発表!クコの実は体の内側から紫外線対策ができ、美白効果があります。会社員のかたわら、フードコーディネーターとして活動している千葉恵美です。今回取り上げるのは、クコの実です。クコの実は中国原産のナス科クコ属の果実で、別名ゴジベリーとも呼ばれています。環境変化に強く生命力のある植物のため、中国では古来より薬膳の食材として重宝されていました。日本でも中華料理店でメニューの写真を見てみると、さまざまの料理にクコの実が活用されているのに気付くと思います。クコの実は以前より栄養価の高い食材として注目されていましたが、最近では大手化粧品会社である資生堂がクコの実の驚くべき研究結果を発表したことにより大きな注目を浴びて、一時期はスーパーでも品薄になるほどでした。資生堂が発表した研究結果は、クコの実の摂取により2つの効果があることを世界で初めて発見したというものでした。1.紅斑と黒化を抑える効果2.黒化した肌の回復を早める効果(紅斑=赤くひりひりした日焼け、黒化=色素沈着)日焼けや色素沈着を抑え、色素沈着の回復を早めるということは、美白効果があるということです。紫外線対策といえば日焼け止めを塗ったり体の外側から対策するのが一般的ですが、クコの実を摂取することにより体の内側からも紫外線対策ができます。体の内側からも外側からも紫外線対策をして健やかな肌づくりを目指しましょう。参照:資生堂ニュースリリース(https://www.shiseidogroup.jp/releimg/1810-j.pdf)資生堂HP(https://www.shiseidogroup.jp/rd/report_f/kuko.html)クコの実の食べ方はデザートからスープまでさまざまです!クコの実は干しぶどうのようにそのまま食べることもできますが、料理に入れたりデザートに混ぜたり添えたりして食べる方法もあります。杏仁豆腐の上に乗せるだけではない色々な食べ方を紹介します。・クコの実茶(お湯を注いで、少量のハチミツを加えて作ります。)・クコの実酒(焼酎に漬けると甘みのあるリキュールに仕上がります。)・クコの実ご飯(ご飯にクコの実を入れて炊くだけで、ほんのり色づいた薬膳ご飯になります。)・クコの実ジャム(クコの実50gに対して、水200ml、砂糖50gが目安です。)・おかゆやスープに入れる(参鶏湯とは特に相性抜群です。)・ヨーグルトやシリアル、アサイーなどに混ぜる(彩りもよく、健康志向の方におすすめです。)・りんご酢とハチミツで酢漬け(クコの実50gに対して、ハチミツ25g、リンゴ酢50mlが目安です。手作りお菓子の材料として活用できます。)・サラダのトッピングにする(サラダが一気にオシャレな雰囲気になります。)・ドレッッシング(市販のドレッシングに加えるだけで特別感のあるドレッシングになります。)まとめ杏仁豆腐の上に乗っている赤い実というだけのイメージだった方にもクコの実の魅力が伝わっていれば嬉しいです。そのまま食べても優しい甘さで美味しく、クセもないので飽きずに色々な料理に取り入れられるのもいいですよね。スーパーフードと言われるだけあって、クコの実には底知れぬパワーと愛され続ける理由がありました。日々の食卓や小腹が空いた時のおやつに取り入れ、美味しく健康を目指しましょう。ITベンチャー企業に入社。知識を活かして執筆活動中。~りんごの素朴な疑問と注目品種~りんごは誰もが食べたことがあるとてもメジャーな果物です。謎に包まれている部分もあるかと思います。「りんごの旬は秋のはずなのになんで年中売っているんだろう」、「赤いりんごと黄色いりんごは何が違うんだろう」、「りんごの蜜ってなに?」といったようによくよく考えてみるとあまり知らないと思います。そこで今回はりんごについて、筆者が調べてみました!さらに注目品種も一緒に紹介していきたいと思います!【今年のチョコは一味違う!】厳選食材で作るこだわりのバレンタインレシピ5選。今年もバレンタインの季節が近づいてきました。家族や恋人、日頃お世話になっている人へ、みなさんは今年どんなチョコをプレゼントされますか?いつもは市販だけどたまには手作りに挑戦してみたい!という方や、毎年手作りでちょっとマンネリ気味かも...という方へ、今年は食材にこだわったバレンタインスイーツを手作りしてみてはいかがでしょうか!【アンコウ、石狩、水炊き】冬にこそ食べたい!おすすめの美容鍋3選。冬は空気が乾燥しているため、お肌にも気を使いますよね。お肌が乾燥するとシワの原因につながります。いつまでも若々しく見せるために、お肌にはハリを保っておきたいものです。【イヌリンが豊富な野菜】紅菊芋の魅力と農家さんオススメの食べ方。紅菊芋という野菜をご存知でしょうか?通常の菊芋に比べて、スーパーなどでは滅多に見かけることのない野菜ですが、天然のインスリンと呼ばれるイヌリンの含有量が、なんと世界で一番多いと言われているのだとか。今回は、そんな紅菊芋についてのご紹介です!【甘さ爆発!希少品種レッドキウイ】グリーンキウイ・ゴールデンキウイと食べ比べてみた。レッドキウイとは、名前の通り果肉が赤いキウイフルーツです。期待の新品種との呼び声も高く、一般的なグリーンキウイとはひと味もふた味も違うおいしさが話題になっています。今回はそんなレッドキウイの特徴、グリーンキウイやゴールデンキウイとの食べ比べ、おすすめの食べ方などをご紹介します。トレンドニュースの記事ランキング人気のトレンドニュースの記事1【スパイスとハーブの活用術】ほんのひと手間で料理上級者の仕上がりになる2【抗菌、消臭】ほっと一息。春の訪れを届けるフルーツで、和菓子を作ってみた。【赤ちゃんが食べるものだから】生産者直販ECを活用して、安心安全な離乳食を作る方法!【一六タルト風】冬の柑橘、柚子でロールケーキを作ってみる。最新のトレンドをチェック限定公開!選手の「●●を高めること」が横浜DeNAベイスターズ選手寮料理長の責任。~りんごの素朴な疑問と注目品種~【今年のチョコは一味違う!】厳選食材で作るこだわりのバレンタインレシピ5選。春の訪れを届けるフルーツで、和菓子を作ってみた。新着記事一覧こだわり農家の朝どり野菜をご自宅で全国の厳選オーガニック農家から直接届く、素材本来の美味しさ。