クッキー生地を作っておく。室温に戻したバターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。卵を少しづつ加え、都度よく混ぜる。まとまったら冷蔵庫で3時間ほど休ませておく。マシュマロにチョコペンでひよことニワトリの顔を描く。にしき入れ、180度のオーブンで15分焼く。溶かしたブラックチョコレートと抹茶のチョコレートにクリームチーズを混ぜ、2種のフロスティングをつくる。焼きあがったクッキーカップにスポンジを入れ、その上からフロスティングを絞る。ブラックチョコレートのフロスティングはモンブランの絞り口、抹茶のフロスティングは丸口で絞る。ピスタチオやピンクペッパーをトッピングする。http://trungtamnhatngu.edu.vn。