・アルツハイマー病のリスクとして糖尿病は見逃せないと。・実は大規模調査によると、2型糖尿病の人はアルツハイマー病になる可能性が2倍になる。血糖だけではないといいます。・さらに根幹に関わるものがある。・これは、インスリンくん。血液中の糖を細胞にとりこむホルモンです。・基本的にありがたい存在ですが、もう一つの悪い顔がありました。・血糖くんと、インスリンくんの悪い顔、このふたつがあると、チョキチョキくんはまいってしまうのです。原因は、食習慣?・ここで、模型が登場。・脳には、アミロイドβが出ていますね。・それをチョキチョキくんが処理してくれました。・これで、だいじょうぶ。糖が血管の中にやって来ます。・ここでインスリンが働いて糖を細胞の中に取り込む。・おかげで、血管内で糖があふれかえるようなことにならずにすみます。・でも、暴飲暴食したら、たいへんなことに。・たくさんやって来た糖に対し、インスリンも大量出動。・糖は細胞の中に取り込まれますが、インスリンが多すぎる状態に。今度は低血糖の危険が生じます。・そこでチョキチョキくんがある行動に出るという。増えたインスリンを片づけるんですね。・実は、チョキチョキくんには名前があった。・その名も、「インスリン分解酵素」。副業の方がおろそかになります。