私が作った日々の献立をご紹介しています。適量~作り方~1>鍋用の鍋に水、酒、昆布を入れ、骨付きもも肉を入れ、火にかけます。(臭み抜き、油抜きにに鶏の皮面をフライパンで焼いてもOKです。香ばしい香りもついて、私は好きです。)2>その間に、キャベツをざく切りにします。芯のある下半分、上半分で分けて置くと、後々便利です!!3>つくねを作ります。長ネギをみじん切りにし、ボウルに片栗粉以外の材料を入れ、良く混ぜます。最後に片栗粉を加え、粘りが出るまで練ります。4>鍋の水が沸騰して15分以上経過していれば、キャベツの芯の部分から全体の半分くらいの量を入れます。(ここはポイントです!必ず生のままのキャベツを残しておきます!)5>塩小1/2、鶏肉、つくねも加え、火が通ったら味見をします。塩で加減してください。(薄味がベストです)6>残りのキャベツを少しずつ加え、半生のシャキシャキ感とトロトロ感を楽しみながら頂きます。~食べ方色々~そのままが一番っだと思います!多少塩を足すことがあってもいいかもしれませんが鶏のうま味がたっぷり出ているので、そのまま+薬味くらいがベストです!他にもポン酢でも美味しいと思います。旦那さまは、まずはそのまま、2杯目から柚子胡椒を入れてました。私は最後まで飽きることなくそのまま食べていました。絶食日記にも書いているよう、それが出来なかったので・・・・緑豆春雨で頂きました!!それはそれで、マーベラスなお味でしたよ♪キャベツまるまる一玉使いましたが、2人で間食!ちょっとお肉が多かったですが、つくねのごま油の風味がかなりおいしくつくねはすぐに無くなりましたランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。)「役に立ったよ!!」というときは、下のバナーをポチポチっと押していただけると嬉しいですにほんブログ村レシピブログのURLはこちらいつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでお手数ですが、ご確認いただければと思います。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。