BARNES|AboutHomeAboutMenuCalendarMapLinkAboutソフトクリームが大好きでおいしいソフトクリームが食べたくてお店を開きましたおいしいものを素敵な空間でのんびり食べることは私にとってこの上ない幸せですそんな幸せをたくさんの人に味わってほしいと思いおいしいソフトクリームと素敵な空間を楽しみながら追求しています店名BARNES(バーンズ)の由来オーストラリアでファームスティをしていたことがあり、その時のホストファミリーのファミリーネームがBARNES。BARNESファミリーは、ファームを経営するパパ、歯科医のママ、わんぱくな男の子3人とさらにわんぱくな末娘、インテリジェントなおじいちゃんの、とってもにぎやかでユーモラスで愛情に満ちた素敵なファミリーです。広いオーストラリアのたくさんのホストファミリーの中でBARNESファミリーに出会えた私はとってもラッキーです。濃厚ミルクへの思い生クリームのようになめらかで、濃厚でコクがあってまろやか。食べた後に、優しいミルクの風味が残るのに甘さは残らずさっぱり。そんなソフトクリームを目指しています。新しいフレーバーができあがります。美味しさに感動するかどうか。これがなかなか難しいんです。味わうこと私はよく色々な所でソフトクリームを食べます。注文をする時は必ず「先にお会計お願いします」と言います。...お金を出して会計を待っているにもにもかかわらず、先にソフトクリームを渡されることがあります。次にお釣り、片手にはソフトクリーム、お財布にお釣りをしまうのも一苦労。していると溶けてきたりもします。お財布のことと、溶けて垂れてくるソフトクリームのことで頭はいっぱいなり...、一口目は味わうことを忘れがちです。...、会計を済ませてお客様がお財布をちゃんとカバンにしまってから、ソフトクリームをお渡しするように心がけております。一口目から存分に味わうことを楽しんで下さい。BESTの状態でフリーザーの性質上、連続してソフトクリームを出すより、少し間をおいてからの方がいい状態のソフトクリームができあがります。大人数でお越しのお客様でお会計が別々の場合は一人一人お会計ごとにソフトクリームをお渡しするようにしています。受け取ったら他の人を待たずにフリーザーから出てきたばかりのBESTの状態でお召し上がりいただけると嬉しいです。10時の幸せ朝一(フリーザーを動かしてすぐ)のソフトクリームはとてもふわふわしています。優しいミルクの風味が口いっぱいに広がります。いつものなめらかでコクのある濃厚なミルクの風味とはちょっとちがった味わいです。