初心者のあなたに:市販のブレンドがおすすめ上級者のあなたに:欲しい美容効果や食感で選ぼう雑穀をうまく取り入れて健康な生活を送ってみては?昨今の健康ブームで最近よく耳にする「雑穀米」。玄米と何が違うの?何の効果があるの?と詳しく知らない人も多いはず。実際にどんな効果があるのかを知ることで、自分に合った雑穀米を食生活に取り入れたり、身体の悩みを解消することができます。今回は、そもそも雑穀米とは何なのか、期待できる効果、そしておすすめの摂り方をご紹介します。そもそも、雑穀米とは何?玄米や白米との違いは?「雑穀」とは「日本人が主食以外で利用している穀物の総称」(日本雑穀協会HPより)です。大豆トウモロコシ黒米などを指します。「雑穀米」とは、白米にそれら雑穀を混ぜたもの。それに対し、「玄米」は精白されていないお米のこと。玄米から糠(ぬか)を除去すると、白米になります。雑穀米と玄米は全くの別物、ということになりますね。雑穀米には美容効果が期待できる?白米よりも噛みごたえのある雑穀は、自然と噛む回数が増えるためダイエットや顔のたるみ予防に効果的。雑穀米にはそれ以上に魅力的な美容効果があるのです。それは、雑穀には白米にはない栄養がたっぷり含まれているから。うるち米」のデータで比較しました。2015年版(七訂)から引用しました。0,01mgはとむぎには、脂質を分解し代謝を促す効果のあるビタミンB1が白米の5倍含まれています。お腹周りが気になる、体全体をスッキリしたい、という方におすすめです。ビタミンB群には利尿作用もあるため、むくみにも有効です。0.8mg他の穀物と比べても、突出した栄養バランスのアマランサス。南米アンデス高地原産の穀物です。カルシウムは白米の32倍、マグネシウムは約12倍、鉄は約11倍含まれています。マグネシウムや鉄分は、貧血の予防に効果的です。カルシウムや鉄分などの他にも、不足しがちな栄養素をバランスよく摂取できるため、外せない雑穀と言えるでしょう。0.08mg肌荒れや日焼けに効果的と言われるパントテン酸を多く含むのがあわ。マグネシウム・ビタミンBも白米と比べて豊富に含まれています。ビタミンB群には肝機能を整えたり、疲労を回復したりする効果があります。肌荒れや日焼けが気になったり、疲れがとれない...というあなたにぴったりの穀物です。0.5g特筆すべきは、食物繊維の豊富さ。なんと、白米の17倍以上!さらに、おおむぎの中でも「もち麦」は、さらに多くの食物繊維を含んでおり、その量は白米の25倍にもなります。食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。おおむぎの魅力は両方をバランスよく含んでいるところ。よる便秘解消効果・デトックス効果の両方が期待できます。なんだかお腹がスッキリしない、というあなたにおすすめです。1.2mgきびに豊富に含まれるマグネシウムは、エネルギーを作り出したり新しい肌を作り出したりする働きをするため、ダメージを受けた肌を復活させたいあなたにぴったりです。白米の3倍量含まれているナイアシンは、糖質や脂質の代謝に使われる栄養素。ダイエット効果を発揮してくれるでしょう。95mg亜鉛が白米の約1.5倍含まれているひえ。亜鉛には肌のハリ・ツヤを保つ効果や、味覚を正常に保つ働きがあります。不足しがちなカルシウムやリン、鉄分も摂取できる穀物です。母乳がわりに使われていたひえ。優しい味わいも特徴です。雑穀米の良さはわかったけれど、どのように摂取すればいいかわからない!そんなあなたに、おすすめの取り入れ方をご紹介します。初心者のあなたに:市販のブレンドがおすすめまずは、市販のブレンドで試してみましょう。複数の雑穀がブレンドされているものを試すもよし。1種類のみを白米に入れてみるもよし。50gほどに個装になったものや、800gでまとまったものなどいろいろな種類が販売されているので、パッケージを確認して購入しましょう。使い方に合わせて、家族の人数に合わせて、選んでみてください。上級者のあなたに:欲しい美容効果や食感で選ぼう市販のブレンドには飽きてきた。同じ食感はつまらない!自分の体調に合わせてブレンドを変えてみたい!!そんな方は、ぜひ自己流ブレンドを試してみてください。雑穀別の美容効果を参考に、体調に合わせてブレンドの割合や種類を変えてみるのも良いでしょう。雑穀の種類を変えて様々な食感を楽しむのも良いでしょう。おおむぎの中でも「丸麦」はプチプチとした食感で人気があります。きびやあわには粘りの強い「もち」タイプと粘りの少ない「うるち」タイプがあり、両方の食感を楽しむことができます。市販ブレンドの食感に飽きてきたら、このようにタイプを変えて食感の違いを体感してみてください。いくつか種類をストックしておくと、食感やその日の体調に合わせてお好みでブレンドできますよ。HPには、協会が認定した有資格者による雑穀レシピがたくさん掲載されています。雑穀米として摂取する以外にも、雑穀には様々な調理レパートリーがありますので、ぜひ参考にしてみてください。雑穀をうまく取り入れて健康な生活を送ってみては?いかがでしたか?「雑穀」と聞くと、少しハードルが高いように思えますが、それぞれの特徴を知ると美容に役立つ便利な食物だということがわかります。自分の体調やなりたい自分に合わせて、ぜひ、雑穀米を食生活に取り入れてみてください。以上、ダイエット中のからカレライターFuminaでした。MEFuminaバスケ歴10年、サッカー歴4年、ランニング歴4年のフリーライターです。日本酒と富山をこよなく愛しています。!外食はこの飲食店へ。「べっぴん玄米酵素おかゆ」を推進しています。