ふたば」と、平成24年4月にオープンした共生型施設ふれあいサロン「なごみ」(芽室町ボランティアセンター)のブログです。日常の“ほのぼの”とした出来事をお届けします。今日は食の研究室「えぴの会」の皆さんをお迎えして「教えて先生!」“手作りうどん教室”を開催しました『えぴ』とはフランス語で麦の穂なのだそうですエピというおいしいパンがありますよね。勉強になりました最初に、大人と子どもでペアになり小麦(きたほなみ)粉に水を注ぎながらなじませて滑らかになるまでこねます。子どもたちとお父さんはお菓子づくりふたばもなごみも甘い香りでいっぱいねかせた生地をくるくる回りながら踏みます。切り分けた生地をパスタマシーンでのばして同じくパスタマシーンで切ります。