本物の純生うどんを翌日発送。本日、私の上司の専務さんが現場に来られました。毎度のことながらオープン直前のこの時期のチェックはハラハラドキドキの胃が痛くなる時間です。スケールを手に、あちこち計測したり、触ったり、見つめていたり・・・・。見る視点がお客様目線になり、多岐にわたるので勉強になります。少々手直しが発生しました。全体的には、本日のチェックで承認を得たので、胸をなでおろしました。said:鴨島店近々オープンおめでとうございます。