ブドウの熟成後、酸化を避けるため、夜間に機械を使用してブドウを収穫します。それにより、香りが高いブドウを収穫する事ができています。チェリーやラズベリーの力強い香りや、ココアのような甘い香り。なめらかなタンニンと豊かな果実味はグルナッシュを完璧に表現しています。山羊のチーズ、豚肉・魚・野菜のロースト、スペアリブ、マッシュルームパイ、チョコレートブラウニーなどによく合います。さんこのお酒を調べている人はこんなお酒も調べています。