今朝の気温0度、室内13度。風も無く穏やかな日、未だ太陽は出てきません。室内温度も低いし・・・北海道に居る弟が『開田ってなんて寒ぁむの』と思われがちですが、あずき亭は特別です。時には思います小さな温かい居間の片隅に台所とちょっと隣に風呂トイレ、二階のロフトに小さな寝室があれば・・・・とドァの外は開田の自然が全て庭・・・。ここは何と言っても築150年江戸時代の家なのです。四隅に大きな石の上に直接柱を乗せ、板一枚の上に今は畳を敷き、壁は殆ど無く、建具で囲まれ、建具には必ず隙間があり、開田にもこんな家は少ない、これが開田の標準では決してありません。殆どの家は暖房、ウォシュレット行き届いた快適な住まいです。先日の文旦ゼリー・・・「作って見ました」「あのレシピ、コピーして皆さんに配っています」等のお便りを頂きました。今回作りました晩伯柚(ばんぱくゆう)ゼリー・・・繊維質で身体にはいいかも、でも大味です。良かったら食べに来てください。