2019.04.28WAGYUMAFIAが贈る究極の焼肉会「YAKINIKUMAFIA」イベントレポート今年3周年を迎えた、日本屈指の食通・堀江貴文と和牛王・浜田寿人によるユニットWAGYUMAFIA。そのWAGYUMAFIAとGOETHEがコラボして活動しているのが「肉磨き部」だ。先日開催した焼肉イベント「YAKINIKUMAFIA」では、肉磨き部ならではの極上和牛体験を提供し、舌の肥えたグルマンを虜にした。肉磨き部」のスペシャル企画「YAKINIKUMAFIA」。WAGYUMAFIA選りすぐりの最高級和牛のみを使用したスタンディング焼肉で、和牛を極めた堀江貴文と浜田寿人がWAGYUMAFIA結成当時から構想を温めてきた、至極のプライベートセッションだ。WAGYUMAFIA」。無駄な装飾が一切なく、まさに”食”のみを純粋に愉しめるように設計された空間に、足を踏み入れた参加者たちの期待感は高まる。田中久工さんが提供する神戸牛の黒タン。黒タンとは黒毛和牛の舌のことで、一頭からわずか10人前程度しか取れないため究極の希少部位ともいわれている。今回はなんと、その黒タンをタン先、タン元、タン下の3部位に分けて食べ比べを行い、部位によって異なる食感を楽しんだ。続いてのメニューは、尾崎牛のカメノコ、シンシン、トモサンカク。同じモモ肉の一部でありながら見た目、霜降りの入り方、肉質の柔らかさが違う。幻の和牛と評される尾崎牛のジューシーな赤身はまさに絶品。舌の肥えた参加者たちも思わず唸る。MASHI」の和牛つけ麺。あのデイヴィッド・ベッカムも絶賛したという一品だ。尾崎牛のチャーシューとともに特製麺を濃厚な鰹出汁につけて食べるつけ麺は、まさに絶品。「こんな美味しいつけ麺食べたことない!」と歓声があがるほど。MASHI」のつけ麺。「YAKINIKUMAFIA」だからこそ味わうことができるプレミアムな食体験に、参加者たちはみな大満足だった。次回の肉磨き部は6月に開催。これまでの肉磨き部の活動とは一味違ったイベントを実施する予定だ。最高級和牛を心ゆくまで堪能できるこの機会を逃さないでほしい。MEMBERへの登録が必須となります。登録がお済みでない方は決済時に登録が必要となりますので、あらかじめご了承ください。2019.04.20"日本酒"と"世界の料理"が競演。メールアドレスを入力してください。メールアドレスを入力してください。メールアドレスを入力してください。当社規定の「プライバシーポリシー」の内容に同意する。※ご同意いただけない場合は送信ができません。