その後余熱で蒸らし食べるときにはこの状態。衣は芳ばしく肉はやらこいまま。この辛子ダレを潜らせてビールで流し込む。から揚げがでかいんでビールは2本いるなぁ。先代は昨年2月に引退されたとのこと。今もご夫婦そろってお元気とのことで一安心。ーことはおれも一年半以上無沙汰なんやな。香港の看板メニューもともと香港の焼飯は玉ねぎが入っていてしっとり系やけどもカニがはいることでそれはまったりになる。そのまったりが口に入れるとカニの風味と共にほろりとくずれる。外の暑さと親父さんの昔話や釣り談義も手伝ってついつい。ふだん一人ではこんなに飲まないやけどな。香港の焼飯はホンマに美味いですね。日曜休みと午後5時からの営業でなかなか行けてません。焼飯とワンタンメン、安心して美味しいのが食べられます。労働者の胃袋を満たしおやじは赤ら顔。