最近は殻付きのまま、本州にも出荷されているって聞きました。旨味が詰まってとっても美味しいの。パックから出して少し置くとカシャカシャと音が..口を開けたり閉じたりとても賑やか。(写真:左)サッとボイルするとお口をパカ~ン。400ml・ベビーホタテは流水で殻をよく洗います。入れ沸騰させた中に、ベビーホタテを入れます。・ほんの数秒で口が開くのですぐに火を止め、ザルにあけて貝とゆで汁を分けます。・フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ点火、ゆっくり炒めて香りをだします。・そこへ貝のゆで汁を加えコクを出すためにチキンスープの顆粒ダシを入れてお味見。・貝からの塩分で美味しくいただけますが足りなければ昆布茶をひと振りします。・ここで、輪切り唐辛子をほんの少し加えると味がぐっと締まります。・予めゆでておいたスパゲティを加え、サッと沸騰させ器に移します。・ベビーホタテをトッピングし三つ葉を散らしたら出来上がりです。スープもたっぷり、春のお味を楽しみました。冷蔵庫が壊れたの、冷凍庫の中の食品はほぼアウト(^_^;)エラー表示を連絡すると修理代8万~10万円..。14年製造の冷蔵庫だとそれに少し足すだけで新品が買えそう。これから電気屋さんを巡ってきます..天然冷蔵庫(ベランダ)があって良かった。trackback(0)この記事へのコメント【】こんにちは!ベビーホタテは、春の食材だったのね!確かに最近、殻つきを見かける~まだ買ったことなかったけれど、今度見かけたら買ってみよう。アサリのように砂抜きしなくても良いから便利だわwあらら~冷蔵庫が壊れててしまったのね。春さん、こんにちは!!うわあ、ベビーーホタテだあヽ(^。^)ノなんとも美しいパスタだね。うんうん、日本酒入れて、和風仕立て!美味しそう!!スープも美味しいくって最高!!ベビーホタテってこうやって食べると良いんですね。ベビーホタテ、最近、こっちでも時々見かけます。去年だったか一昨年だったか、初めて食べましたが、めちゃくちゃ美味しくって感激しました。入っていて1パック100円!!!安くてうまい!!最高!!どうしてよいかわからず、これまで酒蒸しオンリーでした。今度は、春さんの真似してみるね。(こうやって張り切っていると、中々、ベビーホタテに出会わないのよね。)冷蔵庫、壊れたの??それは不便。天然冷蔵庫が備え付けてあってよかったね(笑)壊れたのは残念ですが、、新しい冷蔵庫、ワクワク。【ベビーホタテ】ベビー帆立はすごく出汁がでるから、スープスパいいですね。ニンニクと三ツ葉が香り出て味噌かな。冷蔵庫は残念でしたね。今の冷蔵庫は大きくても省エネで良いです。お気に入りが見つかりますように。値段的にもお安いし、何にでも使えて便利だわ。これってホントは養殖用の余剰品らしいの。すると大きめのものも出回るから、それをボイルして冷凍にしておくと便利なの。いう時に限って3月下旬並みの気温。冷凍庫からじわりと壊れていったようでアイスや貝類はアウト(^_^;)それでもって今日は生協の宅配日。(いっぱい注文してた..)ストック用の冷凍庫に収めたけど..クラクラする~!おかげさまで14年製の冷蔵庫がお安く買えたの~\(^o^)/(新製品だと倍のお値段だったよ~!)届くのは金曜の午後..まだまだ苦悩は続く~。シンプルだけどホタテの旨味をしっかり楽しめるスパゲティになりました。冷凍のベビーホタテも美味しいけどやっぱり殻付きは美味しい~♪まだ活きてるからスーパーに並んでてもカシャカシャ賑やか。うちに帰ってパックから取り出すとうるさいくらいなの。お値段が安いのも嬉しくて。海の近くのスーパーのイベントではバケツに山盛りで200円!せっせとボイルして炊き込みご飯用やサラダの分を冷凍したの。酒蒸しも大好き!その時に春雨を入れると美味しいスープも丸ごといただけるのでオススメなんだけどな(^^)天然冷蔵庫、とりあえず調味料を引き受けてもらってます。こんなに不便だと思わなかったよう(^_^;)そうそう、新しい冷蔵庫はワクワクする~♪なんとか使い勝手の良い物を選びました。【】こんばんは~こちらでも良く見かけますほぼ、シジミの代わりにお味噌汁位ですが味は帆立だものね。パスタに使わない手は無かった・・・はるさんらしい味付けと三つ葉の黄緑色が綺麗~冷蔵庫、大変でしたね。電化製品は年々省エネ化が進んでいて、電気代もかからない製品になっているし、そのうち差額で元が取れちゃうかもね。湯沸かし器と冷蔵庫、壊れると一番大変な電化製品ある事に慣れちゃうと、もう無い生活なんて考えられないですね。こんばんは(^^♪あのカシュっていう開閉の音が好きなんです(^^)お安くて美味しい!たいていの料理に合う!本当にいい子です。冷蔵庫、決めてきました!おっしゃるように電気代がすっごく安いのにはビックリ。15年製が発売になって前年度のものが半額近くに。機能的にあまり変わらなかったので14年製にしちゃった(^^)夕方の番組で、川下の“菜々兵衛”紹介されてました。コラーゲンたっぷりで美味しそう。【きゃりあさん】こんばんは(^^♪ここのところ、この殻付きのベビーホタテの登場率が高いの。美味しい上にお安いのがうれいい~♪オリーブオイルにニンニクに昆布茶に日本酒。国籍はどこ~?なレシピでした。そうそう、最近の冷蔵庫の電気代にビックリ!年間で7,000円台っていうのもあったよ。真空チルドとか面白そうだったけど..多分3日で飽きるかも..で割りとシンプルな使い勝手が良さそうなのにしました。こんにちはあんれまぁ、冷蔵庫がいきなり壊れて温度上昇ですか!我が家でそんな風になったらパニックですよ。冷蔵庫だけは勘弁して欲しいです。ベビーホタテ、たまにどっさり売ってたりします。養殖ホタテの間引きでしょうか、妙に安いです。酒蒸しして一杯飲みたいなぁ。【】ホタテだ、、、、。北海道と言えばホタテ、凄くリッチだ。ベビーホタテは安く手に入るんでしょう、、、、産地だから、羨ましいです。ホタテから良い出汁が出てうまいパスタだろうな〜〜〜ホタテは春の訪れを告げるんですね。それと前記事の行者ニンニク、寒い北国も少しずつ寒さが緩んできそうですね。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。