その日まで横浜に住むニ児の父です。日常の出来事や思ったこと、各種レビューなど気の向くままに書いていきます。ラーメンDBあきる野市・草花、「陳さん系」タンメンの名店という「香」(シャン)を初訪問。オーダーはもちろんタンメンです。表面を覆う白菜・モヤシの自然な甘さが淡塩スープと絡み、絶品の優しい味わい。その中に少量ながら姿を見せる豚角切り肉が、また程よいアクセントです。麺は細麺ストレートで、意外なほど固めでの提供。そのコシを味わうもよし、野菜を口にしている間に柔らかくなるのもよしといった感じの、絶妙なる茹で加減と言えます。一通り味わった後半には、卓上に用意されているラー油を投入してみました。「陳さん系」のスタンダードな楽しみ方とのことですが、優しさから一転して刺激的な辛味スープを満喫することが出来ました。タンメンというジャンルには知見が少なかったですが、一気にハマりました。こちらへの再訪も必至ですが、他にも数件あるという「陳さん系」タンメンもぜひ確認してみたいところです。※投稿されたコメントは管理人の承認後反映されます。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。