「今、会場につきました!風にフレッシュに撮ろう」がテーマのポーズです。思ったこと考えたこと『「玄米を炊く」という作業を体で覚えたい』ということを、前回書きました。その「体で覚える」という一連の過程は科学的に解明されているのかなあとふと思ってググってみました。したら、ズバリな記事がヒットしました。数年前のWEB版「R25」の記事です。石塚典生医学博士の言葉を引用すると...「例えば、自転車に乗ろうとするとき『自転車に乗るには、まずペダルに足をかけて』と考える。脳でいうと大脳皮質連合野というところを使っています。これらの段取り的な動作はやがて『筋肉が引っ張られた』とか、『どれだけ力が入った』という筋肉の情報として小脳で制御されるようになり、意識せずとも自然に反応するようになります。コツやスキルとして体が覚えていく。言葉で覚えたことが、筋肉の記憶として脳に記憶されることがすなわち「体で覚える=運動性記憶」ってことでしょうか。「運動性記憶」っていう言葉はわたしにとってはなんかすごくしっくりきます。いうのも偏差値的な見方でいうと、わたしの学業成績のピークは中学生時代でその当時の勉強方法はひたすら「声に出す」「書く」を繰り返すというものだったからです。漢字は裏紙に書いて書いて、手が自然に動くまで覚える。(うちは父親が教職なため、裏紙をたくさん持って帰ってきてもらいました。)歴史の暗記は、当時流行っていた(今もある?)赤い透明シートをかぶせると文字が消えるという緑ペンでキーワードをマーカーしまくり、それをひたすら読み上げる。テレビのナレーターのごとく滑らかに歴史を語れるまで。いわゆる「暗記もの」ではない数学も証明の文章がすらすらとかけるまで書いていました。こんな風に、私の試験勉強は声が枯れ、腕が疲れる「運動」でもありました。あらゆる知識を、体になじませるような、まさに「運動性記憶」。この勉強方法が、自分にはあっていたようで中学時代の試験の点数はよい方だったけれどそれから10数年経った今でも私は(私の体は)、「運動性記憶」を嗜好しているんだな。わたしの、情報インターフェースは「筋肉」みたいです。しなやかにしておかなくては。情報感度が鈍っちゃうね。毎日の食事やっと思うように、玄米が炊けました。忙しさが落ち着いてきたこと夫のお母さんに圧力鍋をゆずってもらったことをきっかけに玄米を炊くようになりました。鍋で炊くので、水を計る必要があるんだけどカップで計量するのが面倒なので「体で」覚えるように訓練してきました。「体で」っていうのは米と水を適当に入れた鍋に手のひらを、米の表面を押さえつけるように入れて手のどのあたりに水位がくるかで適切な水の量を決めるということです。本日めでたく理想の水位が決まりました。(右手の手の甲の脈が浮き出ているあたりがベストラインのようです。)そもそもは玄米の炊飯を簡単にしたいという思いで(うちの鍋で炊くのにちょうど良い)6合ごとに米を小分けにしておきその6合に合わせた水の量を自分の体の感覚で覚えることにしました。私にとっては、こうやって体で覚えるというのがやっぱりあってるなと思います。「体の感覚で計る」ということは、以前、少しだけお世話になったカフェの親方(カフェで親方というのもどうかと思うけどそういう言葉がぴったりの人でした)に教えてもらったことです。「お米を炊くときは、ちゃんと計量した水を入れた後、必ず自分の手を入れて確かめなさい。」その他にも、自分のこぶしの大きさとか、親指の第一関節までの大きさとかが、計量の基準にできると教わりました。不思議とこの親方に言われた言葉は、時折思い出します。料理をするときの理想は、できることならレシピを見ない。それを自分の体の感覚で再現できるようになれればいいなといつも思います。それは一種の「運動」みたいなものかなと思ったりします。NEWS2月1日です。昨日の1月31日で、KARAPPOメンバーの吉際くんが、KARAPPOを卒業しました。いうわけで、一晩だけ「からっぽ食堂」を復活させて久しぶりにみんなで食卓を囲みました。