上下に分けて料理/ためしてガッテンカラダの健康ノート生活のための備忘録。ゲンキの時間」ほか番組のまとめ。食材活用や簡単レシピ。上下に分けて料理/ためしてガッテン今週のテーマは、「カリフラワー」。花芽原基(はなめげんき)って、何?ゆでるだけじゃない。生で食べよう!上下に分けた料理。コリフラワーと、枯れフラワー。チョコレートに混ぜて、ナッツみたいに。イクラと醤油で、数の子に変身。カレー味のポップコーン風。小玉勉さんが教えてくれる料理。カリフラワー新調理術」からのメモ書きです。今回のテーマは、「カリフラワー」です。なんでも、これからが旬らしいですね。辞書には、冬から晩春にかけて、と書かれています。このカリフラワー、街での評判はイマイチ。何年も食べていないという人までいた。名前すら知らない子どもも多いみたい。メロンパンみたいだと言ってました。