Montille長い熟成に耐える正統派ブルゴーニュ新・モンティーユの秘密1.ブルゴーニュにおける自然派の先駆け2.所有畑は良い区画ばかり3.豪華メンバーGESTの会長もこなす実力者4.弁護士をやめて家業を継ぐほどの気合いの入りよう5.早飲みも熟成も、どちらも美味6.今後評価はうなぎのぼり間違いなし!ド・モンティーユ家は、コート・ド・ボーヌで最も優雅なワインを生み出すといわれるヴォルネイ村に、17世紀後半のフランス革命前から居を構える旧家です。領主として長くブドウ畑を所有してきたド・モンティーユ家におけるワイン造りの歴史は、フランソワ・ド・モンティーユの代、1920年後半から始まりました。フランソワがドメーヌでの元詰めを開始、ユベールがその後確固たる基盤を築き、1996年からエティエンヌへドメーヌが受け継がれました。早いうちから飲めるワインが主流となりつつある昨今のブルゴーニュの中で、長期熟成に耐える正統派の造りを貫徹しています。出荷直後でも美味しく飲めますが、やはり10年以上、時には20年30年と熟成を経てからその真価を発揮するワインを造ります。ワイン造りは1970-1980年代とほとんど変わっていませんが、栽培においては比較的変化が目立ちます。除草剤は使用したことがなく鋤き入れで対応してきたといいますが、「高品質のワインは高品質のブドウからしか出来ない。そのためには周囲と調和した生きている土壌が必要だ。土壌は単なる樹を地下で支える物質ではない」として、1991年にはリュット・レゾネを採用、1997年から有機へとよりナチュラルな栽培に変更し、さらに近年ヴィオディナミに移行しています。伝統と歴史のドメーヌは、若き当主、エティエンヌを迎え、さらなる飛躍を遂げています。Montille(ユベール=ド・モンティーユ)氏が死去しました。私も何度かお会いしていて、たまにボーヌのカフェでお友達と飲んでらっしゃるところに遭遇もしました。尊敬すべき偉大な方だったと思います。ワインの喜びを教えてくれたユベールさんに感謝します。リュジアン1999年をご友人と飲んでいた際、心臓発作で死去されたそうです。エティエンヌさんに引き継がれたモンティーユは、ユベールさんのころと変わらぬ偉大なる貫禄を持っています。ブルゴーニュ・ルージュは2007年が初リリース。プルミエ・クリュやグラン・クリュと同様に丁寧に造られ、ピュア、オーセンティック、エレガンスといったドメーヌの品質と個性を映し出しています。素晴らしく複雑で優雅なアロマを持ち、スパイス、サクランボの種、ブラックフルーツ、ドライフラワー、ムスク、キャンディーなどの驚くべきブーケがもたらされます。濃厚ながら空気のような心地よいテクスチャーで、タンニンは柔らかく、余韻も長く続きます。ブルゴーニュ・ルージュは2007年が初リリース。プルミエ・クリュやグラン・クリュと同様に丁寧に造られ、ピュア、オーセンティック、エレガンスといったドメーヌの品質と個性を映し出しています。「いつ開くのかわからない」と言われたドメーヌ・ド・モンティーユのワインですが、今日では若いうちから香り高く、そしてタンニンもしなやかなスタイルへと大きく変化しています。赤系果実やスパイスの香り。程よい果実の甘味、美しい酸、たっぷりのミネラル。ピノ・ノワール本来の透明感ある色調で、舌の上にくっきりとした輪郭を描き出す、旨み十分の美しくエレガントな仕上がりです。レ・ゼグロは丘の麓に位置し、土壌は泥灰岩を含む粘土石灰で傾斜は緩やかな1級畑です。果実味と豊かさにあふれた良質な味わいで、早いうちからでも十分においしく飲むことができます。ピノ・ノワール本来の透明感ある色調で、舌の上にくっきりとした輪郭を描き出す、エレガントな仕上がりの1本です。ボーヌに、グラン・クリュはありませんが、プルミエ・クリュを36も保有しており、レ・グレーヴの畑は、ボーヌの西方の緩やかな勾配を覆う北側部分のプルミエ・クリュの畑で、面積はボーヌの中で最大となっています。ボーヌに、グラン・クリュはありませんが、プルミエ・クリュを36も保有しており、レ・グレーヴは、ボーヌの西方の緩やかな勾配を覆う北側部分のプルミエ・クリュの畑で、面積はボーヌの中で最大となっています。グレートヴィンテージとなった2010年。フレッシュかつクリーンな味わいで、引き締まったボディが印象的です。ボーヌに、グラン・クリュはありませんが、プルミエ・クリュを36も保有しており、レ・グレーヴの畑は、ボーヌの西方の緩やかな勾配を覆う北側部分のプルミエ・クリュの畑で、面積はボーヌの中で最大となっています。良年2005ということもあり、チャーミングなだけでなく、しっかりとしたテクスチャーも感じられます。ミタンは、ポマール村寄りの斜面中腹にある代表的な1級畑。斜面の下部で表土が厚く、粘土質の多い土壌の為、エレガントなヴォルネイ村の中では、豊富な果実味のある男性的なニュアンスに富んでいます。レ・ミタンは、ポマール村寄りの斜面中腹にある代表的な1級畑。斜面の下部で表土が厚く、粘土質の多い土壌の為、エレガントなヴォルネイ村の中では、豊富な果実味のある男性的なニュアンスに富んでいます。しなやかな中に土やスパイスのニュアンスも感じられます。圧倒的な果実味と絹のようになめらかな質感。ヴォルネイの特徴である流れるような妖艶さと、モンティーユのかもし出す繊細かつ複雑な世界が混じり合って見事なハーモニーを奏でています。圧倒的な果実味と絹のようになめらかな質感。ヴォルネイの特徴である流れるような妖艶さと、モンティーユのかもし出す繊細かつ複雑な世界が混じり合って見事なハーモニーを奏でています。早いうちから飲めるワインが主流となりつつある昨今のブルゴーニュの中で、モンティーユは長い熟成に耐える正統派の造りを貫徹。かぐわしいピノ・ノワールのブーケは濃く、深く、そしてベリー系フルーツと樽の風味が、魅力的な持続する余韻の中で、最高点に達します。豪華な輝きや複雑さ、ダイナミックで力強い構成をもつワイン。ラズベリーやイチゴなど赤い果実にスパイスが加わり、フローラルな香りも感じられます。タンニンはよく溶け込み、複雑味のある豊かな味わいです。2011年は、ピュアでバランスの取れたスタイルに仕上がっています。ル・カイユレという名前はこの丘の位置が小石の多い土壌ということから由来しています。ドメーヌでは最もモンラッシェに近い区画を0.85ha所有し、1993年からリリースしています。本当に開いた状態で楽しむためには4〜8年ほどかかると言われています。ル・カイユレという名前はこの丘の位置が小石の多い土壌ということから由来しています。ドメーヌでは最もモンラッシェに近い区画を0.85ha所有し、1993年からリリースしています。本当に開いた状態で楽しむためには4〜8年ほどかかると言われています。そんなモンティーユが目指す、美しい熟成感を余すところなくお楽しみいただける1本です。ヴォルネイらしい繊細さと、熟成による複雑味をお味わいください。Businessスタッフ紹介StaffMagazineInstagramFacebook飲酒は20歳になってから、飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。キーワードで検索できます。"・"が含まれる商品は"・"もしくはスペースを入れることで検索できます。スロヴェニアタイプ選択してください。