【作り方】1きゅうりは縦4等分に切って4cmの長さに切る。Aの調味料は合わせておく。2フライパンにごま油を熱し、豚ミンチを入れて炒め、肉の色が変わったらきゅうりを加えて中~強火で手早く炒める。Aを加えて炒め合わせればできあがり。お好みで糸唐辛子をのせる。※きゅうりは歯ごたえが残る程度に手早く炒めるのがポイント。コメントは受け付けていません。生姜チューブ...3cm塩・こしょう...各適量Bしょうゆ・酒・みりん・砂糖...各大さじ1【作り方】1キッチンペーパー2枚で豆腐を包み、耐熱皿にのせてレンジで加熱する(500Wで1分が目安)。2ボウルにAと1の豆腐を入れて、手で粘りが出るまで混ぜ合わせて6等分にし、小判型に形を整える。3フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて蓋をしながら両面焼いていったん取り出す。4Bを入れて軽くとろみがつくまで煮詰め、3を戻し入れて絡める。5器に盛り付け、刻みねぎと炒りごまをふってできあがり。レンジにかけた豆腐は熱いので注意してください。コメントは受け付けていません。白ねぎ(みじん切り)...1/2本分にんにくチューブ...2cm生姜チューブ...4cmごま油・水溶き片栗粉...各適量Aケチャップ...大さじ4オイスターソース...大さじ1しょうゆ・鶏がらスープの素...各小さじ1水...150cc【作り方】1Aの調味料は合わせておく。2フライパンにごま油を熱し、にんにくチューブ、生姜チューブ、豚ミンチを加えて炒める。肉の色が変わったら1と1.5cm角に切った豆腐、白ねぎを加えて2分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。3仕上げにごま油をまわしかけ、好みで白ねぎのみじん切り(分量外)を散らす。※お子さまも大人も楽しめる辛くないマーボー豆腐です。大人用に辛みがほしいときは、仕上げにラー油や粉山椒を振るとグッと本格的に♪コメントは受け付けていません。