2020年1月18日ブラジルの日本食ツイートシェアはてブ送るPocket10月に日本に行った時に、ひのきの豆腐作り器というものを日本で購入してきました。最初は道具も何もないところから始めた豆腐作りですが、かなり道具も揃ってきました。Midzu(右の白い型)」よりもこちらのサイズの方が断然使いやすいです。サイズが大きいのでにがりで固めた豆腐をガンガン入れられます。重しには瓶などを置いています。固めた後に木枠を外した状態。こちらの木枠は、底が木枠と一体型になっていないので、豆腐を崩さずに木枠から取り外せるところがグッドです。こんな感じで二丁できます。豆腐作りにも慣れてきたので、もはや失敗することもなく製造に要する時間も縮めることができました。次の目標は、豆腐の量産ですが、豆腐を作ると大量のおからが出るので目下のところはおからの消費が悩みのたねです。ブラジル余話の更新をメールでお知らせメールアドレスをご記入頂ければ、サイトの更新をメールでお知らせいたします。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。