昨日は年末恒例の餅つきをやりました。左の写真のような竈(かまど)の上に鍋を置き、水を一杯にして、もち米の入った蒸籠(せいろ)を1~3段くらい載せて鍋蓋を載せます。蒸籠の中は下から簀の子(すのこ)、布そしてもち米が入ります。もち米は一晩水の中に浸して置きます。竈で木を燃やして、鍋の水を沸騰させ、蒸気が蒸籠の中を登っていきます。竈、蒸籠、簀の子という漢字は書けないし、読めないですね。米粒が指で容易に潰せる状態になったら、臼に移します。最初は杵を捻るようにしてもち米を摺り潰していきます。これが結構体力が消耗します。そのあとは、皆さんがご存知の「ぺったんぺったん」です。つきたての餅を大根おろしで食べると最高です。最近は、買ってきたり、餅つき機で餅を作りますが、伝統的な餅つきも良いものです。餅をつき終えた後の熾火(おきび)では焼き芋を焼きます。おいしい焼き芋は、新聞紙でサツマイモを包み、水で十分に濡らした後、アルミホイルで2重に包み、熾火の上に置いておきます。熾火は炎が出てない状態にしてください。水蒸気が出てきて、しばらくすると焼き芋の匂いがして来たら出来上がりです。柔らかくて甘い焼き芋になります。熾火で思い出しました。家庭で作れる「炭」の作り方があります。https://kurashi-no.jp/I0017070アルミホイルで包むか空き缶に入れてアルミホイルで蓋をします。できるだけ空気を遮断するとよいそうです。いろんなものが炭になります。http://www.pirka.org/cvet/page2-2.html昨日は、餅つき、洗車と忙しかったので、ブログを書いていたら眠ってしまい、気が付いたら0時回ってしまいました。今年の干支は豚?中国は春節で賑わっているようで、ニュースでも取り上げられています。日本の干支は「亥」でイノシシですが、中国は「豚」なのですね。干支について調べてみたら、次の資料のようになっていました。...状況により選択が変わる過去ブログ「考えることは観察することから始まる」で論理的思考の問題を出しました。発行所:彩図社)を紹介します。...何を信じますか?私は人ほど信心深くないので、ご先祖様からは怒られてしまうかもしれません。...適否を見抜けますか?今回初めて、品質関連の新人研修を組みました。技術系研修生が設定した製造条件を検証するというストーリーで研修が進みます。発行所:新潮社)は、以前から気になっていた小説でしたが、昨日読み終えました。リストブログ立上げについて思うこと2020/02/17夢のあるところに育つ昨日、ニュートリノとカミオカンデの話をしました。カミオカンデにニュートリノを検出する光電子増倍管がありますが、直径約50cmもある大きな真空管です。発行所:電気書院)を図書館の新刊コーナーから借りて読みましたが、数式がなくて分かり易かったので、資料にしてみました。...2020/02/157つ道具あれこれ研修では「QC7つ道具」の講義をよく頼まれます。いつもこの話題から講義に入ります。...2020/02/14相関が良すぎてもダメ過去ブログ「適正価格は勘で決める?」「いい加減に覚えると後が大変」「やっと理解の糸が繋がった」で重回帰分析やマハラノビス距離の話をしてきました。...2020/02/13相手を信じられるか?昨日と同様に、思考実験です。計算1と2の両方とも、上から順番に見てください。何れも1=0.9999・・・となってしまいます。