SHANTHA安全で美味しい料理を提供したいという想い。それに国籍や調理経験は関係ない。KASATANI自分の人間性を高めること。発言に行動を伴わせ、良い影響を及ぼす存在になる。YAGURUMAお客様の幸せを演出する、とても幸せな仕事。そのやりがいを後輩へ伝えたい。TOMARI商品を変え、サービスを変え、そして自分を変える。必要とされるためにどうするかを考える。AOKI料理を運ぶのは「作業」。満足度を上げるのが「仕事」。お客様に合わせた仕事を。YAMANE目標があれば、「厳しさ」は「楽しさ」に変わる。大事なのは、仕事を楽しむこと。MITSUGI「人が好き」が原動力。お客様が喜んでくれる・仲間と協働するやりがい。SHIMIZU悩んだ時に支えてくれる上司がいる。そんな上司になり部下を支えていく。