方に送付しております。Openerの扇谷(姉)です。Opener便りをご愛読頂き、誠にありがとうございます。Coeurシャンパーニュのフリー・フロー!今月は以下の通り、内容を変更してご案内致します。飲み放題+前菜食べ放題1.5時間5,000円(税込)Lelarge-Pugeot(ルラージュ・プジョー)は、シャンパーニュ地方でも数少ないオーガニック・シャンパーニュの生産者です。黒ぶどうの「ムニエ」の成功地として知られているヴリニ村に本拠地を構えています。プジョーが造るシャンパーニュはこの「ムニエ」を使ったものが非常に多いのが魅力です。4月のキャンペーン期間中は、トラディション(ムニエ65%、ピノ・ノワール20%、シャルドネ15%)、(レ・ムニエ・ド・クレメンス,2010(ムニエ100%)、レ・シャルム・ド・ヴリニ(ムニエ50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%)を交互にご用意致します。Coeurオリジナル・シャンパーニュとともにお楽しみください。秋山シェフの手作り前菜3-4品が食べ放題!ちょっとつまむ程度がいい!という方のリクエストにおこたえします。事前予約が断然おトク!!是非ご連絡ください。期間中のみ特別にシャンパーニュ2時間5,000円のフリー・フローもございます。フリー・フローはマグナムボトルも1種類ご用意!この機会に様々な生産者のキュヴェや、マグナムボトルもお楽しみください。Chandelleは、下記の通り休業いたします。休業期間:4月29日(祝)〜5月7日(日)5月8日(月)より通常営業致します。Chandelleは18時から営業を開始します。ご理解の程、宜しくお願い致します。第37回シャンパーニュ会は、5月13日(土)に開催です。今回のテーマは、弊社が輸入する「ダミアン・ウーゴ」です。ダミアンが造るブラン・ド・ブランを検証したいと思います。ロゼその他:・シャンパーニュに合うお料理をご用意いたします。・4月24日(月)以降のキャンセルはキャンセル・チャージを頂戴する場合がございます。Openerは人と人とのオープナーとしてワインを愛する人同士の出会いも大切にしたいと考えています。こんにちは、扇谷(長女)です。Coeurにて名門シャンパーニュ「ドゥーツ」を飲む会を開催しました。今回から秋山シェフのお料理もご一緒に召し上がっていただく企画となり、マリアージュも意識しながら皆さまと楽しみました。りんごとバターのソース・紅ほっぺを使った春しいデザート参加者の皆さまは「ドゥミ・セック」の味わいに驚かれていました。他の生産者と比べるとやや多いのでどんな感じに仕上がっているのか、私自身もとても楽しみにしていました。酸が高いシャンパーニュにこのドサージュが完全にインテグレートされ、非常にバランス良い美味しいキュヴェとなっていました。今回はデザートに合わせましたが、フランスならフォアグラ+ドゥミ・セックは定番となる組み合わせ。私自身は、ドゥミ・セックを出汁を使ったお料理、例えば、だし巻き、肉じゃが、おせち料理、すき焼き、とよく合わせます。Coeurでは、時々Lelarge-Pugeotのドゥミ・セックをグラスでサービスしています。Opener便り」は、メールマガジン配信のご希望をいただいた方をはじめとして弊社メンバーとお名刺交換をさせていただいた方、ワイン会やイベントにご参加頂いた方など、今後も是非お付き合いをさせていただきたい方々を対象にお送りしております。