酒米「越淡麗」100%で醸したお酒です。このお米を39%まで精米し、大雪の極寒期にじっくりと、お米の旨みを引き出しながら醸したお酒です。淡麗ながら、口中に広がる香りと後味の良さをお楽しみ下さい。天神囃子」は、米どころ新潟県が待ち望んでいた酒米「越淡麗」100%で醸したお酒です。そのお米を半分の50%まで精米し、豪雪地十日町の厳しい寒さの中、ゆっくりと低温発酵させました。上品でなめらかな旨みの中に、一本芯の通った味わいのあるお酒です。55%まで精米しゆっくり醸したお酒です。後味の軽さと米からの旨みが特徴です。いろいろなお料理と相性がよく、お料理と一緒に召し上がると、お料理を引き立たせることにより、お酒も尚一層美味しく召し上がれます。天神囃子」は私どもの酒蔵で一番多くお飲み頂いているお酒です。酒米の麹米・酛掛け米を55%、掛け米を60%まで精米し、丁寧に醸したお酒です。お酒をお楽しみ下さい。新潟産米を60%以下まで精米してできたお酒です。普通酒としてはかなりお米を削り込んでおり、60%まで精米する普通酒は多くはありません。このため、マイルドな口当たりのこだわりのお酒に仕上がっております。冷やして良し、常温で良し、ぬる燗で良しの幅広い楽しみ方ができるお酒です。このお酒を冷やしたものと常温のものとを同時にご賞味頂きますと同じお酒とは思わないくらいの違いがあります。加水も熱処理もしていない”しぼったまんま”のお酒です。フレッシュな香りと生まれたままの味を。お酒を召し上がる時に、「和らぎ水」と言ってお水を横において時々飲むことにより、お酒が一層美味しく、また、体にも優しくお楽しみ頂けます。加水も熱処理もしていない”しぼったまんま”のお酒です。もろみの素朴な風味と生原酒の旨みが、にごり酒特有の味わいを醸し出します。