少々Instructionsトマトをざく切りにし、ミキサーにかける。鍋に入れ、中~強火でぐつぐつ煮る。焦げないよう、時々かき混ぜる。玉ねぎはできるだけ細いくし切りにする。ベーコンは小さな角切りにする。鍋を熱し、オリーブオイルをひき、ベーコンを炒める。火が通ったら玉ねぎと塩を加え、よくかき混ぜながら、透明になるまで炒める。炒めた玉ねぎに白ワインとトマトソースを加える。ハーブを加え、10分ほど煮込む。水分が多くしゃばしゃばしていたら、ふたをしないで煮込む。お玉の半分くらいのパスタのゆで汁をソースに加える。にんにくをすりおろし、ソースに加える。パスタがゆで上がったら、ソースに加え、分量外のオリーブオイルとお好みの量のパルメザンチーズを加え、あえる。最後に塩で味を調える。(c)www.azucooks.com。