一度スタンプしてください。>頭と内臓を取ってある物を使用しましたが、取ってなければ取って、ボールに塩水(分量外)を作り、その中で腹の中を綺麗に掃除する。>イワシがそのまま入る大きさの鍋に<下処理用>を入れ火に掛ける。沸騰後イワシを加え弱火で約5分下茹でする。※水はイワシが浸かる量!32.のイワシを崩れないようにザルに上げ水気を切っておく。〇を入れた鍋に1cm幅に切ったレンコンを加え中火に掛ける。臭み消しの梅も入れて♪おいしくなるコツ酢水で下茹でし、臭みを取り骨まで柔らかくします。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。