写真を通してご紹介します。図鑑をめくるようにお楽しみください。鹿児島県民のソウルフード。行列が苦手な自分でも並んで待ってしまうほどの一品。消費量は1年間で20万食ほど!鹿児島市民の3分の1が1年に1回は食べている計算になるそうです。見た目ではソースがかかってないので、ん?焼きそば?と不思議に思うかもしれませんが、長崎で有名な「皿うどん」に近いかもしれません。参考として個人的には三杯酢を8秒間かけるように決めてます。*三杯酢はお好みの味に調整してください。◯鹿児島で写真と映像、編集のお仕事をしております。まで幅広く活動しています。グラフィックス部門にて銀賞受賞。フォトグラファー部門で入選。【第27回】蜂とともに一年を通して日本を縦断する196養蜂の養蜂家・永田幾郎さん。