フランス産牡蠣フランスのイベント情報どこへ行きますか?アクティビティ出発の準備フランスのイベント情報ぜひお見逃しなくフェスティバル、展覧会、コンサート、ビッグイベント......。フランス各地と同様にFrance.frでも、常に何かが起こっています。日までどこへ行きますか?行き先をご覧ください今日はフランスのどの地域を訪ねてみましょうか?アルプス山脈とモンブランからノルマンディー、プロヴァンスからロワール渓谷、そしてパリにタヒチ......是非とも訪れたい30以上の目的地があります。仏領ポリネシアニューカレドニア地図を見るアクティビティフランスへようこそ素晴しい文化施設巡り、それもと高い山でのハイキング。職人フェスティバルもっとテーマを見るお気に召すままもっとテーマを見るプロフィール子連れでプロフィール豪華に出発の準備お役立ち情報パスポートに運転免許証、そして水着。忘れ物はないですか?ここでは、フランスへの旅に出る前に知っておくべきことや準備すべきことがすべて見つかります。ユーロフランスの入国、出国手続きパリ空港から市内へ知っておくと便利な連絡先もっと実用情報を見る知っていると便利お役立ち情報フランスの最高級ホテルの格付け「パラス」フランスではホテルの格付けの中で、いくつかの特に優れた5つ星ホテルをさらにその上の「パラス...お役立ち情報パリ空港から市内へパリの空港から市内に向かうには、バス、メトロ、タクシーなど様々な方法があります。Emmanuelフランスグルメを代表する食材である牡蠣は、国内のさまざまな地方で生産されており、ひとつひとつが異なる特徴を持っています。フランス最大の牡蠣養殖地ノルマンディー地方(イジニー・スペシャル牡蠣、サン=ヴァースト牡蠣、プレーヌ・メール牡蠣)ノルマンディー地方で生産される牡蠣は、身入りが良くヨードをたっぷり含んでいるため、牡蠣好きに非常に好まれます。知られているものにイジニー産スペシャル牡蠣がありますが、非常に強いヨード香はその地理的条件に起因するものです。サン=ヴァースト牡蠣はハシバミ(クルミ)の風味で知られ、プレーヌ・メール牡蠣はより上品な味わいが特徴です。有名産地ブルターニュ地方(カンカル牡蠣、ブロン牡蠣)、ヴァンデ県(ヴァンデ=アトランティック牡蠣)潮の風味が豊かで身が締まっており、同時にとろけるような柔らかいカンカル牡蠣は、愛好家が一、二番に好む牡蠣と言っても良いでしょう。独特の風味はモン・サン・ミッシェルの真向かいで養殖され、世界でも最も激しい干満差の海で育つことが齎しています。カル産牡蠣とは対照的に、ブロン牡蠣はヒラガキであり非常に繊細な味を愉しみます。ヴァンデ=アトランティック牡蠣はバランスの取れた味わいと歯応えある身が特徴です。特別な熟成法シャラント=マリティム県(マレンヌ=オレロン牡蠣、フィーヌ・ド・クレール牡蠣、プース・アン・クレール牡蠣、島で生産されるその他の牡蠣)この地方で一番有名な牡蠣と言えばマレンヌ=オレロン産の牡蠣です。オレロン島沿岸部で生産された牡蠣は、口に含むと‘大地と海’の両方を思わせる風味が残ります。クレール熟成と呼ばれる独特の方法で仕上げられるフィーヌ・ド・クレール牡蠣は、身が美しい緑に色付いています。プース・アン・クレール牡蠣は身が締まっていてプリプリとした食感であり、島で生産されるその他の牡蠣はより磯の香が強くなっています。フランス各地に牡蠣稚貝を卸す種苗産地アルカッション湾(アルカッション牡蠣)良質な餌を大量に摂取して熟成するアルカション産の牡蠣は、特徴的な味がすることで知られます。中でも、キャップ=フェレ牡蠣は柑橘類や野菜を思わせる香りがし、イル・デ・ゾワゾー牡蠣はよりミネラルや植物の香りが強くなっています。地中海地方(地中海牡蠣、グリュイッサン牡蠣)地中海では2種類の牡蠣が生産されていますが、それらは非常に異なる質のものです。地中海牡蠣はとろけるような柔らかさと締った肉質を持ち合わせているのに対し、グリュイッサン牡蠣はより磯の香りが強くなっています。地中海は潮の干満差が全くないため、ナイロン糸に牡蠣の稚貝を固定して養殖するコラージュという方法が取り入れられています。秋のノルマンディーは食べごたえあり...そして嗅ぎごたえもあり。秋のノルマンディーは食べごたえあり...そして嗅ぎごたえもあり。