後で聞いてびっくり!!かき揚げは店主・角煮は若旦那さん・ぬたはおかみさんそれぞれ担当が別で、最高のものを作ってる。こだわりえ、スペアリブ?パン?食後にコーヒー?〆におそばが出てくるまでは、そば屋ということを忘れてしまった。毎日違う日替わりメニューもあるらしい。蕎麦にこだわるだけでなく、食事処である事。お客さんを喜ばせる事にこだわっている事。何でもうまいけど、レバ刺はびびる。あんなうまいの食った事ない。ゴマ油と少しの塩だけで食えるなんて、そうとう新鮮なんだろうな。[2011/05/27]つる岡やー。スペアリブおいしいね。ご主人は、あまりそばについては語らないけど、そばもかなりおいしいと思う。