|RSS白菜とホタテの中華クリーム煮FacebookTwitterLinkedin白菜とホタテを中華風のクリーム煮に。:15分つくりかた1白菜はひとくち大に切り、生姜は千切り(またはみじん切り)にする。フライパンに油を入れて中火にかけ、生姜と白菜を加えて炒める。全体にしんなりとしてきたら、ホタテ、水、鶏がらスープのもとを加える。2沸騰してきたら蓋をし、弱火で5分ほど煮る。3牛乳と醤油を加えてさっと煮て、塩で味をととのえる。水溶き片栗粉でとろみをつける。醤油を少し入れることで、ご飯にもあうクリーム煮になります。片栗粉を入れた後、しっかり加熱すると、時間がたってもとろみがゆるくなりません。牛乳の一部を生クリームにすると、よりコクが増します。