「難消化性でんぷん」とも言う。聞く「難消化性デキストリン」とは違います。<レジスタントスターチは、どんな働きをするの?>まずは、食物繊維の働きから。便をやわらかくしたり(体積を増やしたり)、腸内細菌のエサになったりする。これらの働きで腸の活動を活発にし、排便を促すってわけ。合わせ持ってるんです。(二人で一人、バロローム。古い!)現代日本人は、そうとう意識しないと、食物繊維が不足しがち。摂っていれば、腸内環境がよくなるってわけ。期待される効果は、便秘改善だけではありません。コレステロールを減らす。血糖値のコントロール。レジスタントスターチは、糖質を含む食材を一緒に摂ると、糖の吸収が穏やかになり、血糖値の急上昇が抑制されるのだ。豊富な食材は?>レジスタントスターチは、米や豆、イモ類など、いろんな食材に含まれています。基本的に、デンプンの入っている食品には、レジスタントスターチが入っている。中でも、豊富に含まれているのが、「ナガイモ(長芋)」なのだ。摂ってもらったところ、便秘が改善する人が続出した。5.8g生のナガイモって、レジスタントスターチが豊富なんです。よる)ジネンジョの方が、含有量が多いですね。入手しやすさとか、お値段のことを考えると、やっぱり、ナガイモになるか。先述の通り、レジスタントスターチは、生の状態の方が多い。いうのも、調理する(加熱する)ということは、食べやすくなるということで、消化しやすくなるから。消化しやすいということは、レジスタントスターチの量が減っているということ。その点、ナガイモは、生でもおいしく食べられる。レジスタントスターチという点において、最強食材だ。1杯(100g)ほどでいい。適度に、食生活に取り入れましょう。食べられているの?>ナガイモは、海外でも人気の野菜なのだ。キャベツ)最大の輸出先は、台湾です。生でも食べられるし、シャキシャキな食感が、人気を呼んでいるのだそう。「山薬排骨」は、ナガイモのスープ。明太子のソースをのせて焼いた、ナガイモのステーキもあります。あとで紹介する、ナガイモのジュースも、飲まれている。東洋医学において、ナガイモは、胃腸の環境を整える働きがあるといわれています。腸の働きをよくするので、便秘などを改善してくれるってわけ。台湾の人は、経験的に、それをよく知っているのだ。材料を適度な大きさに切って、ミキサーでよく混ぜるだけで、完成。時間がたつと味が落ちるので、作りたてを飲むのが、おススメ。リンゴやパイナップルでも、合うそうですよ。台湾では、牛乳の代わりに、ヨーグルトを使うのが主流。拍子木(ひょうしぎ)状に切り、ごま油と鶏がらスープの素で和えるだけ。他にも、とろろご飯にしたり、お好み焼きに入れたり、とろろそばにしたり、ナガイモはいろんな料理に使えそうです。あっ、でも、加熱しない方がいいのか。正月後の恒例というか、寝込んでいました。今回は、ちょっと違うぞ。寝込んでいると、水分摂取もろもろが疎かになって、たいてい便秘になる。今回はそれを見越して、「ミルマグLX」という便秘治療薬を飲んでおいたのだ。これは、水酸化マグネシウムの作用で、体内への水分吸収を抑え、便に水分を与えて、やわらかくするお薬。便が硬くなることもなく、スッと出てくれた。便が気持ちよく出ると、体調までよくなる気がするぜい。おめでとうございます。正月三が日は、お天気でした。気持ちよく、お参りに行けました。車でも出かけたんですが、車の正月飾り、ほとんど見なくなりましたね。子どもの頃、昭和のあの日、どこの車も、正月飾りをつけていました。パソコンも、スマホも、なかった時代だ。健康番組を見て、これだと思った情報を、詳しくメモ。おいしい食材や料理にも、興味あり。記事が見つからない時、こちらをどうぞ。