摂取バランス三大栄養素の比率であるPFC比PFC比とは、PFCバランスとも呼び、摂取カロリーに対するたんぱく質(Protein)・脂質(Fat)・炭水化物:(Carbohydrate)の構成比率をいう。60となることが理想的だとされている。摂取カロリーだけでなく、摂取カロリーを占める栄養のバランスが大切であるため、健康的な食生活を送るためにPFCバランスを役立てると良い。それぞれの摂取カロリーの比率であり、質量ではない。それぞれの栄養素の1g当たりのカロリーは異なるため、摂取カロリーを算出する計算式は栄養素によって異なり、次の通りである。(1g当たりのカロリーは、タンパク質4kcal、脂質9kcal、炭水化物4kcalである。比率の合計が100%にならない場合もある。食文化によって変わるPFC比1965年頃の日本人の食生活は、理想的とされるPFC比に比べて炭水化物の摂取量が多く、脂質の摂取量が少なくなっていた。その後、1980年頃には炭水化物の摂取量が減少し、脂質の摂取量が増え、日本の食生活は理想的なPFC比率となり、栄養バランスのとれた食生活となっていった。この頃の理想的なPFCバランスとなる日本の食生活を「日本型食生活」と呼んでいる。近年は食の欧米化が進み、理想的なPFC比が崩れ、炭水化物の摂取量が減少して脂質の摂取量が過剰となっている。日本人の脂質摂取量の増加によってPFC比も欧米型になってきているため、生活習慣病の増加が懸念されている。日本型食生活とは1980年頃の一般的に理想的なPFC比となっていた日本の食生活を「日本型食生活」と呼ぶ。この頃の食生活は、米を中心に、肉や魚、野菜などの、さまざまな副食による献立となっており、欧米の食生活に比べて脂質や砂糖の摂取量が少ない。日本型食生活は、肥満や心臓疾患、糖尿病などの発生が少ないため、世界的に高く評価されている。PFC比とダイエット理想的なPFC比は、最も健康に良く、太りにくいとされている。スタイルを重視した過度なダイエットを行なう女性に、PFC比の崩れが多くみられるとされている。ダイエットを行なう男性は、健康管理を目的としている場合が多く、PFC比が改善されているケースが多いとされる。正しいダイエットとは?http://www.maff.go.jp/j/fs/diet/health.html正しいダイエットについて紹介している農林水産省のページ。PFCバランスを崩さず、健康的なダイエットをするために知っておきたい情報多数。(*必須)返信をキャンセルする。PFC比から見える日本の食事変化TwitterGoogle+FacebookPFC比とは摂取カロリーに対する三大栄養素の比率。タンパク質[15]:脂質[25]:炭水化物[60]が理想とされる。変化するPFC比1980年頃は「日本型食生活」と呼ばれ理想的だったが、近年は炭水化物が減り脂質が増え、そのバランスは崩れている。PFC比を使って健康的なダイエット理想的なPFC比は健康で太りにくい。スタイル重視の過度なダイエットはPFC比を崩しやすく不健康である。