スイーツ界は半熟、とろとろりんブーム。なんででしょう、せちがらい不景気の世の中だから、スイーツぐらいはせめて甘くやさしくとろっとラクチンでいたいのでしょうか。9:00~19:30(~18:00日曜日)水曜日定休(その他不定休有)E-mail:info@wagashi-kiyono.com公式HPはこちら蒲田駅東口より、蒲田税務署近く、城南信金の前。駅より徒歩13分ぐらい。「パォン・デ・ローはポルトガルの代表的な伝統菓子で、長崎かすてぃらのルーツと言われています。16世紀のころから変わらぬ素朴な味は今も人気で、復活祭やクリスマスなど祝いの席には欠かせないお菓子です。(続き)「当店では、厳選した最高の素材を使用し、本場仕込みの技術でポルトガル(オヴァール地方)の味を再現致しました。焼き上げたカステラの中心部はとろ~りクリーム状の半生焼けタイプ。レモンの香りが爽やかです。中央の半熟部分がすこ~し固まっていました。評判どおり噂どおり、ふわっ!とろっ!で本当に文句なしに抜群に美味しかったです。「ポルトガルでいちばん人気のお菓子。独特の製法で折ったパイ生地のタルトの中に生クリームたっぷりのカスタードをいれ高温でパリッと焼き上げました。日本ではエッグタルトと呼ばれたお菓子のルーツ、当店が元祖です。(エッグタルトとは似て非なるもの。製法も原材料も違います)」とのこと。(続き)「パリッとしたパイ生地の食感が命。オーブントースターで温めなおし、シナモンを振りかけると、より一層おいしく召し上がれます。こちらは要予約商品です。その日その日のオーダーに応じて作ったり作れなかったりするそうです。事前にちゃんと確認を。確かにエッグタルトです。トロ~ッとした甘目のカスタード。「ああ、ヨーロッパのお菓子っぽいなぁ~」という感じ。食べやすく美味しいです。「放し飼いで元気に育った鶏の有精卵「昔たまご」をたっぷり使用、洗双糖、はちみつを加え、一枚一枚ふっくらと焼き上げた皮に、一昼夜かけて炊きあげた艶やかな極上小倉あんをたっぷりはさみました。見ても、その国内産の厳選されたこだわりの材料を使った、だいぶ贅沢などら焼きであることは一目瞭然。確かにどこか懐かしい素朴さがある感じ。選び抜かれた極上の素材によって作り出された逸品です。使用し一枚一枚じっくりと焼き上げました。そのしっとり感は、指で押すと「ジュワッ」と音がするほどです。上記の原材料を見ても、これまた、こだわりの極上素材を使用。美味しくないわけがない!!ふんわりしっとり。天皇陛下にも献上されたという職人技が光る、至極の逸品。あの、美食の王様クルス様からもお褒めのお言葉を頂いたようですね。最後に、パオン・デ・ローのパッケージ。店頭まで買いに行くときは、マイ容器を持っていくと100円引きにしてくれます。微妙な大きさなので、なかなか合うサイズの容器は見つからなかったですけどね・・・ああ、美味しかった食べ過ぎて、さすがにお腹が苦しいですが、シアワセいっぱいでした。女性シェフには感謝です。「ケイジャータ」は現在休止中だそうです。再開を楽しみにしております。都立大学ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。庶民に優しい低価格で絶大な支持です。行って、見て、聞いて、書いて(描いて)、各地に眠る極上のスイーツをこの場を借りてお披露目します^^また、お店の方、業者の方など、こんなイラスト描いてほしいというリクエストがあればご相談に応じます。お気軽に「メッセージ」からお問い合わせ下さい。イラスト掲載♪ランキングに参加しています。よろしければ清きワンクリックを!08/09/24~10/06の中東旅行実録ブログ。掲載記事は少ないですが、リアルタイムで書いていたブログです。ワタクシの似非ミステリーハンター世界紀行です。ご当地ソフトクリーム第5弾。×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。