2017-12-13日曜日のおうちブランチ風景。土曜日がオムレツ卵料理だったので、日曜日はパンケーキ。カフェやダイナーでブランチ食べると、パンケーキ選ぶとおかず系のものがついてこなくて、日本人の私としては、甘いものだけでごはんを完結することができず、いつも、うううーんん、パンケーキとかフレンチトーストとかワッフルとかすごい惹かれるけど~~~、それだとおやつ食べただけみたいでおなかがおさまらないから、やっぱりエッグベネディクトにしておこう。・・・あー、、、でも、やっぱりパンケーキ、あ、いや、エッグベネディクト、うーん、、、ってすごい悩むのよね。外食時でも、一食で何も野菜が入ってないごはんっていうのが許されないというか。朝ごはんだたら、まぁ、カフェオレにクロワッサンとかたまにはありだけど。おうちではパンケーキには必ずサラダとかスープとか、何か前日晩ごはんの残りものとか、甘くないものがもれなくついてくるのです。ダイエット中なので、粉はテフ、ココナッツ、バックウィート(蕎麦粉)を混ぜたもの。単独よりそれぞれの個性が消え^^;(笑)普通のパンケーキっぽい。ベーキングパウダーも使ったけど、卵を卵白の方だけ泡立てて、ふわふわに。その他の材料は豆乳、シーソルト。メープルシロップをかけていただきました。方が濃いメープルシロップ色してて、見た目通り独特のメープル風味も強い。食べごたえのあるサラダ。シーザーサラダでよく使われるロメインレタスをエクストラバージン・オリーブオイルとバルサミコ酢ドレッシングで和えたのをお皿にしいて、その上にはセロリをスライスして塩もみしたあと、練りゴマとレモン果汁ダレで和えたものをのせ、チャイブスをトッピング。3つのぽんぽんぽんは、ソーセージの輪切りを炒めてケチャップをからめたもの。広告afbTwitterSharePocketHatenaLINEコピーする-朝ごはん、ランチ&ブランチauthor関連記事スイカとチーズのサラダ付きおうちブランチ金曜早朝、サウスキャロライナ・バースデー・バケーションから帰ってきました。ニューヨークは落ち着くわぁ(笑)旅行記は後日ちょろっと報告するとして、ごはん、ごはん。...ミラクル健康イエローのオムレツと玄米グリッツやっと厳しい凍てつくような寒さが和らいだニューヨークの週末。お天気もよくて、気持ちよかった。バレンタインデーの月曜は、なんと、久々に華氏で50度(約10度)越えというじゃないの。...PREV旬の色どりおうちブランチNEXT雪兎饅頭とその分身アイス最新記事エコで節約!使い捨てラップの代わりに♪ビーワックス布ラップの作り方2018/5/14チョコ食べる人は必見!チョコレートの正しい味わい方8ステップ2018/2/13ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。シェフの訃報を受け、追悼リライト【後編】2018/1/22ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。