のど越しの良い菅野製麺所の麺。この日も朝から晩まで新宿で打ち合わせ。近隣に移転した春道さんの跡地にできた新店、流川さんへ。牛+貝という、未体験な組み合わせのラーメンです。アツアツで油コッテリのスープは甘めの醤油ダレがかなり強め、いかにもはやし田な感じですが、牛だけに高級感のある味わいです。した気分だったので塩中華をチョイス!ちなみに特製は通常に味玉追加、メンマ、チャーシューが増量とのこと。夕方だったからなのか先客は0。約9年振りに東京、新宿の地へ戻ってきた。転勤で約9年大阪に行っていたのだ。思いきや、どうやら春道の姉妹店らしい。春道は近くに移転したらしい。醤油中華そばをいただきました。豚肩ロースを低温調理したしっとりしたチャーシュー、白髪ネギ、かいわれ大根、歯切れのいい細麺とがまろやかな醤油スープにマッチした醤油ラーメン好きにはたまらない一杯。飲み干しちゃうくらい絶品スープなんですよ。この日は午前中にジムのプールで水泳。午後でかける前にラーメンで腹拵。西新宿で2店新しい店を見つけたが、その内の一軒、「流川」を訪問。貝が売りのようだったので、つけをいただく。した塩味、牛は香りとして活躍する。最後は舌に貝の旨味が広がる。パワフルで旨いスープだ。スープには牛肉が潜んでいる。出がらし感があり味は染みていないが、なんとなくお得な気がする。09月11日8/31訪問。ボンゴレのようなラーメン。貝&牛出汁として期待したが中途半端。配膳されるとキラキラとした透明感溢れる一杯。09月04日ルカワっていったらまずスラムダンクを思い出しちゃいます。こちらそんなルカワくんは新宿のラーメン屋さん。清湯スープのらーめんは最近流行りのらーめんという感じです。スープは牛骨と貝を合わせたものでかなり透き通っています。油はそこそこ浮いているのであっさりとは言えませんがサラッとしていて臭みや雑味がなく食べやすいです。例によって、数ヶ月に一度ほど入る新宿方面のお仕事。春道さんの姉妹店で牛骨スープのラーメンを出しているという事で、やってきました。お店は前に春道さんがあった場所にあります。新宿の駅から歩いて5分ぐらいで到着します。到着した時は待ちはなし、先客が2人ですぐに店内に入れました。牛骨スープが気になっていたお店に初訪問。春道」の跡に、7月1日にオープンのこと。カウンター席にスンナリ着席後、4分程で着丼。焼肉屋で食べるテールスープの甘味があります。