サカエヤ「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。20:09本物の松葉かにを食べるために京丹後まで出かけてきた。そこまでして松葉かにを食べに行く値打があるのか?とにかく車を走らせた。宿泊は、魚政のけんちゃんにお願いした。料理は小細工なしのかにずくし。写真ではわかりにくいが湯がきたてです。湯気をみて気分が高揚したのかうまいを連発。これだけでは終わらなかった。牛にあれだけこだわりを持っているからこそ食べてほしいと3日前に湯がいたかにを出してきた。考えたって湯がきたてがうまいに決まってるやろ。と内心思いつつも足をペキリと折ってしゃぶりついた。ほら、やっぱり湯がきたてのほうが・・・と思った瞬間、かにの甘さがじんわりと口の中いっぱいに広がった。なんとも豊潤で贅沢な味だ。牛でいうところの「寝かせる」といことだろうか。けんちゃん曰く、「熟成」だそうだ。価値ある京丹後かにツアーであった。魚政のバックヤードはすごかった。PASS:うまかったです!>持ち方がめっちゃビビってるんですけど・・(笑)動くし痛いし^^;いままで食べたかにで一番でした。PASS:名前:Eメールアドレス:コメント:ファイル画像の英字5文字を入力して下さい。:パスワード:会社概要(株)サカエヤでは、「食」を通して「美味しさ」とともに贅沢な時間と楽しさ、笑顔の「食卓」を提案します。個人プロフィール1961年、父と母が京都にて繁殖に成功。玉のような可愛い赤ちゃんとして生誕。現在、中年おっさん道を順調に歩んでおります。[09/15]プレミア近江牛の問い合わせが増え続けているのだが。29ブログ一覧IT・情報・コミュニケーション(159)グルメ・取り寄せ(197)生産・仕入れ(13)新着イベント・ニュース(99)家族・交友(13)趣味・ゲーム(5)新着商品・サービス(23)旅行・レジャー(5)音楽・演劇(8)地球環境(5)広報・宣伝(7)顧客サービス(5)組織・人事(4)読書・雑誌(29)夢・経営理念(8)営業・販売(3)愛車・愛用品(5)商品・デザイン(18)牛コンテンツ(109)牛コンテンツ2(18)社会貢献(1)健康管理・美容(2)映画・TV(9)近江牛を知る(1)肉牛の品種を知る(2)ホルモンを知る(3)熟成肉(12)牛肉の部位を知る(11)牛肉の格付けを知る(2)コメント一覧:黒豆[07/12]洋彩waraku本当に失礼です。何枚も食べる必要あるの?ステーキに山葵?折角の高級肉ををツーンとさせて味引...:萌音[02/07]夏のおすすめ、すき焼きトマトこんにちは。楽しく読ませてもらいました。