活動ツール▼スケジュールお問合わせ蕎麦プロジェクト2018年7月に蕎麦プロジェクトを立ち上げました。NPO川崎町の資源をいかす会の協力を得て、蕎麦栽培に着手しました。我が家の前の広さ約130坪程度の休耕田を利用して、蕎麦つくりのノウハウを得るため、今年は試験段階ですが、約3か月栽培観察を行いたいと思います。将来的には、NPOのミニ水力発電Gの水車で蕎麦の製粉を行いたいと計画しております。川崎町の資源をいかした取り組みに多くの皆さまの参加をお願いいたします。〇11/11蕎麦プロジェクト完了いたしました。今までの栽培記録を以下のファイルにまとめました。蕎麦の先のとがった殻を取り除くため、メッシュ袋に入れもみながら蕎麦殻の角をこすりゴミくずを取り除いた。最近は連日お天気が続き乾燥もだいぶ進んできました。今日は最終のゴミ取りを行うため、唐箕を使うこととしました。青根のWさん宅を訪れ、唐箕の使い方を教わりました。均一な風を送るためハンドルの回し方(力加減が必要)が大事で、1番蕎麦、2番蕎麦、ごみの3種類を重さで振り分ける。して蕎麦や米、小麦等のゴミ取りを行うのだなあと改めて、手作業時代の先人の知恵に感心しながら体験できて幸せである。ごみ=2,4kgとなりました。来年の蕎麦種5kgをとると、12kgとなり、蕎麦粉では8~9kgになると推測されます。今日は穏やかな秋日よりで、気持ち良い1日でした。ファームの藁の焼却も終わり、草刈りを除けば、ほぼ完了いたしました。今回の経験をもとにおおよそのデータが収集できましたので、来年に活かしていきたいと思います。皆さまのご協力ありがとうございました。脱粒・くずとり・乾燥の半分程度が終わりました。刈り取り後、天候不順で雨やら朝露でブルーシートをかけたりはずしたりと雨対策が大変でした。今日は晴天に恵まれ、朝早くから家内と2人で最後の島立の蕎麦を棒でたたいて脱粒が終わりました。ブルーシートに蕎麦を敷き詰めてお日様にさらしながら半日程度乾燥させ、その後、フルイにかけて、大きなくずを取り除きました。最後に細いメッシュの袋に入れて,袋全体をもみながら、細いくずをふるい落としました。稼働的には2人で4日間程度かかりました。最後に縁側にメッシュ袋を吊るして再度乾燥させました。計量したところ、全部で20kg程度で、まずまずのできなかあと思います、来年の蕎麦の種5kgを残せば、15kg分の蕎麦殻となりますので、蕎麦粉にすると10kg程度ではないかと思います。今日の秋のお日さまに感謝しながら雨に弱い蕎麦の対策について、多くのことを学びました。今回の経験を来年に活かしていきたいと思います。皆さまのご協力に感謝すると同時に多くの工程が終わりほっとしました。ブルーシートに敷いた蕎麦が雨で濡れてしまい、別の場所で干し直しましたが、一部で白い芽が出始めておりました。蕎麦は雨に弱いようですね。そのため、一部の脱粒を行いフルイにかけました。乾燥具合を確かめながら日々脱粒する必要がありますね。夕方にはブルーシートをかけて朝露を防ぐようにすることとしました。15日週(15~16)に脱粒を行っておりますので、都合のつく方はお出でください。ブルーシートに敷いた蕎麦が雨で濡れてしまいました。移動して畑ののり面の勾配のある所に移動しました。蕎麦は雨に弱いので心配です。早く乾燥してくれることを期待しております。馳せ掛けがいいのかなあ。13日の実の落とし作業は延期いたします。