人みたいに海外のことは本当に何にも知らなくてキューバ―と聞いて思い浮かんだのが、唯一キューバサンドだったんです。なんで、キューバサンドかっていうと以前、キューバサンドが出てくる映画を見たからでしてああ~あの映画、おいしそうなものがたくさん出てきたなあって思い始めると、いたたまれなくなって、もう一度見てみることにしました。一流レストランの料理人のカールは新しいことにチャレンジして、もっとおいしい料理を作りたいのだけれど保守的なオーナに拒まれて、定番メニューしか作ることを許されません。そのことで悶々としているところに料理ブロガーが食べに来て、カールは新しい料理で、彼に立ち向かおうとするんですが保守的なオーナーがそれを許さない。そのことが原因で大げんかをして店をやめたカールはひょんなことからフードトラックでキューバサンドを売ることになるんです。実はカールは離婚していて、息子を時々預かっているのだけれどたまたま夏休みになり、その息子と一緒にそのフードトラックをやるんです。カールと息子、カールと別れた妻との関係などストーリー的にも、いろいろ見どころはあります。いえ、やはりこの映画の見どころはなんといっても料理です。キューバサンドがとにかくおいしそうなんです。キューバサンドって、形状はイタリアのパニーニみたいな感じで、バケットのようなパンに具を挟み、それをプレスして焼いたもの。パニーニと違うところはまず、具の量が多い数種類の肉とチーズががっつり挟まっている。分厚い鉄板でパンをカリっと香ばしく焼きオレンジジュースに漬け込んでローストした豚肉(これがもう、それだけ食べても、絶対美味しいやんそれ、って感じ)チーズ、ピクルスなどを挟み更に、パンに具をはさんだ後、パンの上にバターをたっぷりぬってプレスする。バターのしみこんだパンの、じゅわっとした芳醇な香りとうまみかぶりついたときに滴る肉汁とろりと溶け出すチーズの旨味と香りわ~~~~~~~見ているだけで、よだれが出るわ。それ以外にも、キューバの名物、ユッカ芋のフライとかアメリカノースキャロライナのベニエとか本場のバーベキューとかもう、おいしいものが目白押し。どれもこれも全部おいしそうラテン系の快楽的な料理、いいなって思う。気持ちが前向きになって、生きることが楽しくなる。料理って、やっぱこうでなくっちゃねって思う映画です。>記事一覧にもどるコメントコメントをキャンセルメールアドレスは公開されませんのでご安心ください。付いている欄は必須項目となりますので、必ずご記入をお願いします。*コメント内容に問題なければ、下記の「送信」ボタンを押してください。