茨城県つくば市で喫茶店啄木鳥(きつつき)を営業しています。つくばの自然、日々の生活の中で感じたことなどなど発信します。ポーク・ピカタが主品のお弁当です。[ある日のランチ]副菜の大根のうま煮が美味しくできたぞー。ポークピカタは厚めの豚肩ロース肉を使用、良く叩いて塩、コショウします。卵液に浸し、ここで肉を菜箸でつついておくのが豚肉をより柔らかくするコツです。副菜の大根のうま煮はかたまりの豚肉を塩、コショウしてからソテーし油を洗い流し、小さめの固まりにきる。大根を炒め、ソテーした豚肉を入れ、砂糖、酒、みりん、醤油で煮る。牛肉コロッケとアジフライがメインのお弁当です。[ある日のランチ]二週に一度ぐらいの割合でお出しする揚げたてのフライです。台風に倒されないか心配の「曼珠沙華」が見頃です。[日替わりランチ]ポークソテーがメインのお弁当です。厚切りのポークソテーです。特製生姜醤油で味付けしています。700円こちらは出来れば週1で出したい魚を使ったお弁当。天候が不順で思うようにはいきませんが「萩の花」も咲き出し、秋は来ています。..「下から」は消してください.URL..素晴らしい紅葉。信号で止ま..この梅干しが最高なのだ。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。