わらびもちおさびし山のホームメードケーキレシピわらびもち全:約562kcal(黒蜜,きな粉含まず)夏にぴったりな、見た目も涼しげでさっぱりとした和菓子。原料のわらび粉とは、もともとはわらびの根からとったでんぷんでした。【準備】わらび粉は、こちらで購入できます。高価ですが、わらびからとった本わらび粉もあります。【作り方】わらび粉と砂糖,水をボウルなどにいれて、よくかき混ぜ、こし器を通して鍋に移します。中火にかけて、木ベラなどで混ぜます。粘り気がでてきたら、弱火にして、焦げないようにさらに混ぜ続けます。全体に透明になり、つやがでてきたら、火を止めます。バットなどに薄く流しいれて、氷水につけて冷やし固めます。固まったら適当な大きさに切り、黒蜜ときな粉をかければできあがりです。冷蔵庫などであまり長く冷やしすぎないほうが、おいしくいただけます。時間がたつと固くなってしまい日持ちもしないので、その日のうちに召し上がってください。わらび粉とは、昔はわらびの根からとるデンプンで作られていました。今はさつまいもから作られるデンプンを主原料に作られています。●レシピ・水ようかん・いもようかん・抹茶くずもち●コラム・糖質とは・砂糖の種類と。