酢を使った料理で特にお気に入りなのは、鮭の南蛮漬けです。焼いた鮭をマリネ液に入れると、ジュっ!といういい音がして、マリネ液がよーく染み込みます。少々Instructionsたまねぎとにんじんはごく細い千切りにする。鮭は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。調味料を合わせ、マリネ液を作る。お酒を飛ばしたい場合は鍋で温める。フライパンに油をひき、たまねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。同じフライパンに油を足し、鮭をこんがりするまで焼く。お好みでねぎを散らす。permalinkしばらくブログを休んで気付いたこと。Postsパスタスープの季節。