今日のオーダー「PranzoB」@1,900円です。このお店は、ローマ本店伝統の味と、青山店ならではの華やかな料理が見事に融合し、温かみのあるサービスがモットーと聞き及んでいます。待つこと7分で豚肉と低温ローストツナとアンチョビのトンナートソースとパンの到着です。トンナートソースとはツナソースです。一般的なトンナートソースは、ツナ、マヨネーズ、アンチョビ、ケッパー、レモン汁をフードプロセッサーでトロトロのソース状にされたものが多くここのソースもそのように作られたものと臆断しています。豚肉と低温ローストツナはそれほどのサプライズはありませんでしたが、トンナートソースは絶妙な味わいでした。パンは私の好みではありませんでした。待つこと17分で竹の子とゴルゴンゾーラのピッツアビアンカの到着です。ここのピッツアは生地が薄いローマ風ピッツァです。従いまして、生地より具材を楽しむピッツアです。個人的にはローマ風ピッツァは好みではありませんでしたがこのお店に限っては当てはまりません。ここのゴルゴンゾーラは極上の美味しさです。癖のあるゴルゴンゾーラを竹の子がうまく御しています。竹の子とゴルゴンゾーラって合いますね。ちなみにこのコルニチョーレ付近に空いている穴はピッツアが反り上がらない様にする為の空気穴です。ローマ風ピッツァは食べないので気にはしていませんでしたが始めて見ました。ドルチェはサバティーニ伝統のティラミスとレギュラーコーヒーです。ドルチェは特段のサプライズはありませんでしたが普通に美味しいです。雰囲気ある店内は趣があります。周りを見回すとランチワインを飲んでいないのは私だけでした。ここはイタリアかと独りツッコミをしていました。お店の脇には同店のリストランテがあります。以外にも普通の値付けです。今度機会があったら寄りましょうか。