手羽元と大根のオイスター煮。~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~旧ブログ:クモノイト食堂。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。blog日々の拙い料理の記録です。広い心でお許しいただけたら幸いです。経歴や掲載誌情報、プロフィール詳細はメニューの「profile」に掲載しております。ご依頼・お問い合わせはメニューの「contact」からメールにてお願いいたします。誠に申し訳ございませんが、ブログでのコメント欄は閉鎖しております。ご感想などはinstagramへ頂けたら嬉しいです。@nolyric_sささきのりこ。手羽元と大根のオイスター煮。煮ても焼いても揚げてもよしの優等生。手羽元と大根のオイスター煮。オイスター煮とか言って、オイスターソースは仕上げに入れるだけ。ごはんがすすむくんおかず。あればフライパンで焼きつけた手羽元と大根に★を入れ沸騰したら灰汁を取り弱火で30分。残りの調味料を加えて味を調えつつ適度に煮詰める。焼き目をつけて煮込みます。煮物だけどにんにくと生姜でちょっとパンチもあるので食べ盛りにも対応。