豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログlockandgo65スマートフォン用の表示で見る美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ食べ歩きの記録です。【広告】2020-01-10豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。八千代11月30日(土)、この日は久しぶりにチャーシューエッグをいただくべく八千代さんからスタート。毎週のように伺っている八千代さんですが、大抵金曜日なので曜日限定のチャーシューエッグは意外といただけずにいたのですよね。間違えて注文されるお客さんが結構いらっしゃるので、改めて確認しておきますが、チャーシューエッグは火木土曜日の限定メニューです。いうわけでチャーシューエッグ。バラ肉のほろほろとろとろチャーシューが厚切りで3枚。黄身の濃厚な目玉焼きが2つ。分厚いカット、とろける食感、濃厚な脂身。チャーシューに意識がいきがちですが、忘れてはいけないのが秘伝のタレ。最後に回しかけるこれが、味の決め手となる重要ポイントなのですよね。最近では味の良さを買われて、このタレに漬け込んだ味玉もメニュー化していました。ワイルドながらも美しい。何度食べてもまた新しく感激できる、最高の1皿ですね。お肉と相対する目玉焼きも注目に値するもの。これもなかなか気づかれにくいのですけど、黄身の味の濃い良い玉子をお使いなので、これだけインパクトのあるチャーシューを相手にしても全く引けを取らない主張があるのですよね。それでこそチャーシューエッグなのであります。卵黄を崩したら、チャーシューをほぐし、白身を砕き、キャベツをひとまとめにワシワシと掴み込みながら口いっぱい頬張ります。06:00豊洲の「とんかつ八千代」でチャーシューエッグ。Tweet関連記事2019-08-28豊洲の「八千代」でチャーシューエッグ。7月20日(土)、毎週金曜日にお邪魔している八千代さんですが、今...2019-07-04豊洲の「八千代」でチャーシューエッグ、アジフライ。6月8日(土)、2日連続になってしまいましたが、豊洲市場の7街区...2019-04-01豊洲の「八千代」でチャーシューエッグ。3月9日(土)、流れる季節の真ん中でふと日の長さを感じがちなこ...2019-01-13豊洲の「八千代」でチャーシューエッグ、筑前煮。12月22日(土)、この日は早い回の映画を観る予定だったので、朝...2018-11-03豊洲の「八千代」でチャーシューエッグ。はてなブログPro豊洲を中心に食べ歩いています。過去にはモンブランやパンをよく食べました。「吉田カレー」で甘口、ポテトサラダ、チキンアチャーリー。築地の「築地本願寺カフェTsumugi」で18品の朝ごはん。豊洲の「茂助だんご」で子(ねずみ)、鶴。豊洲の「とんかつ八千代」でホタテフライ。四谷三丁目の「猫廼舎」でチーズケーキ、ハラール、サビネコ。(23)月別アーカイブ【広告】はてなブログをはじめよう!lockandgo65さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。