Wednesdayサエ'sレシピ♪〜夏野菜のオーロラソースかけ〜0どうも、サエです(*^_^*)。『夏野菜のオーロラソースかけ』?夏野菜を用意します。(野菜セットからは、白カブ、ブロッコリーを使いました。)?野菜類を一口大くらいに切ります。?生で食べられる野菜はそのままで、他は蒸し野菜にして、そのまま冷まします。?特製オーロラソースをかけて完成です♪マヨネーズ大3、ケチャップ大2、牛乳15cc程、顆粒中華だし小1/2*サエ家の分量はいつも目分量なので、だいたいの配分を載せましたが、味付けは各ご家庭お好みでお楽しみください(^。>ブロッコリーは実は大変栄養的に優れた野菜なのです。ブロッコリーにはガン予防・風邪予防に欠かせない、美容にも効果的なビタミンCがレモンの約2倍含まれています。ブロッコリーにはカロチン(ビタミンA)、ビタミンB郡、リン、カリウム、食物繊維などもたっぷり含んでおり、皮膚や粘膜の抵抗力を強める・血糖値を正常に保つ・便秘の改善などの効果が期待できる野菜です。ブロッコリーには、ビタミンの一種である葉酸が他の食材に比べ非常に多いです。ブロッコリーは、花蕾(からい)というつぼみの集まった部分が好まれるが、茎や葉の部分にも栄養がたくさん含まれているので、捨てずにぜひ食べていただきたいです。ブロッコリーはゆでると、せっかくのビタミンCが損なわれるので、ゆでるより、蒸す方をおすすめします。今日は〜^^またブログ覗かせていただきました。