甘酢でさっぱりおいしそうです。爆弾低気圧にゲリラ豪雨、怖い天気と名前。はるさん家に何もなくて良かったです♪イカスミラムネ?北海道のお菓子系は面白い。鮭のヒズなますと言うのを実家の母が冬になると作っていたのを思い出しました。甘酢なのでさっぱりといただけました。こんばんは(^^♪この甘酢漬け、それほど大変じゃないの..(^_^;)一見、手間がかかっている..ように見せるのが得意かも!?普通のお漬物は漬けたことないし。漬け込んだ「鮭とキャベツのはさみ漬け」、漬かるまで待てなくて甘酢漬けにしちゃったの。キャベツの食感も良くてさっぱりいただけました。今回の爆弾低気圧では登別の鉄塔が倒れて4日間も停電したんです。復旧のために代替で作られた3基の鉄塔を見てきました..わずかな時間でこれほどのものが完成するなんて人間の力は素晴らしいと感じました。ご当地キャラメル、まだまだ種類があるんですよ(^^)慣れっこになっちゃってあまり変だと思わなくなっちゃった。氷頭なます、大好きで毎年作るんですよ。鮭の頭から僅かな量しか取れないのでなかなか大変!はい、例の新巻を使いました。塩分があるので、甘酢には塩は入れませんでした。紅鮭で作ったら、もっと彩りが美しかったんだけどね。塩麹の効果なのかな、昆布も柔らかくなって美味しかったです(^^)なんだか慌ただしくて、クリスマスやお正月が近いっていう実感が湧かずにいます。作ってみたい!食べてみたい!!ところで。流通している鮭はほとんど冷凍管理が行き届いているのでこのように酢漬けにすれば大丈夫かなと思うんですけど..あくまでも、自己責任でm(__)m選ぶポイントは皮も身も色が鮮やかなこと。函館は行った翌日から結構な降雪。つかのまの冬景色だったようです。ラムネ..どんな味なんだろうね。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。