雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。金沢では知らない人はいない、ぶどうの木グループの系列店。金沢駅から近江町市場の方へまっすぐ、武蔵が辻のアムザという施設のいわゆるデパ地下エリアにお店はあります。ゆげやという名前からわかる様にせいろ蒸し料理を提供されています。デザート系ももちろんぬかりなく、和スイーツを中心にしたラインナップ。お店の雰囲気は、ちょっと高級感のあるファミレスのような感じで、ファミリー層も気軽に利用できます。パンケーキの抹茶、しかも金澤抹茶アラモードなるものが頂けると知り伺いました。他の店舗でもパンケーキはありますが、ちょっとずつ頂けるものが違いますので、お店のHPで要確認です。ア・ラ・モード15分ほど待った後運ばれてきました。直径は12〜13cm、厚みが2.5cmくらいで見るからにフッカリしています。こちらは蒸し料理屋さんなので、パンケーキもやはり蒸し焼き?にしてあるみたいです。あんこが流れる様に盛られ、チョロっと金箔☆さすがは金沢!抹茶アイスと生クリーム、白玉のトッピング。抵抗なくナイフが入ります。断面は気泡粗めでたくさん空気を含んだ生地。色はくすんだ抹茶ですが、抹茶というより緑茶の様な馴染みある香りが良いですね。パンケーキというよりシフォンケーキの食感。あんこがサラッとしすぎていて、ちょっと頼りなかったかな。生クリームもまあまあ。軽い生地なので、お食事の後にも頂けるボリュームかも。観光客が増えましたねー!こちらの月天心さんはひがし茶屋街エリアと橋を挟んで反対側の住宅地エリアとあって、割とひっそりしているのですが、知る人ぞ知るでひっきりなしにお客さんが。玄関にトウモロコシが吊るしてあるのをよく見かけたのですが、このあたりの風習??「氷」の旗が二つもはためいて(笑)。お持ち帰り用のお菓子はすでに完売、かき氷のみの販売でした。わらべ歌の流れる可愛らしい店内。大人のかき氷、というのはなんででしょう?手作りシロップが贅沢、ということかな?シロップは季節によってくるくると変わるようで、この日も「いちごは出たばかり」という事でした。好みのシロップに出会えるかは運次第ですねー。食べてみたら意外に甘め。したジャムみたいな感じ。氷はサラサラふわの削りで、口当たりが良いです。味和以こちらも金沢では有名な落雁屋さん。西の茶屋街の入り口すぐにお店があり、その風情ある佇まいで街の雰囲気にしっくり馴染んでいます。入ってすぐは落雁販売。季節によって四季折々の落雁が作られています。こちらのあんこが挟まっている落雁が、肉厚で食べ応えがあり好きです。味和以(あじわい)になっています。藍色のガラスの器に、キレイに円錐形に形作られて、淡い黄金色のシロップが掛けられています。派手さはありませんが、何やら品格が漂います。パウダー系氷に馴染んだ和三盆蜜はただだだ「上品!」。実に繊細な甘さで、クドもなく、甘すぎず、日本人好みの甘さです。追加蜜も勿論付いています。さり気ない甘さだから多少追加しても甘すぎず、全て掛けてしまえます。中に入っている金時は、落雁に仕込むものなのか、寒天を混ぜた様な固めの仕上がり。白玉も、完全に氷の中に隠れていたせいか、カチッとしていますが、これはこれで美味。氷の荒さが下の方では目立っていました。全体的なおもてなしレベルはかなり高めでした。金沢の方は皆さん笑顔が素敵です...♡ご馳走様でした。[edit]【西の茶屋街】甘納豆かわむら金沢の二大茶屋街、西の茶屋街にある超有名甘納豆屋さん。こちらの甘納豆を頂くと、その上品さゆえ、もうスーパーのお砂糖ザリザリの甘納豆は食べられない...それくらい甘納豆が美味。その甘納豆かわむらさんが、夏限定、しかも土日祝日限定でかき氷を提供されています。タイミングが合わず、今年こそは!と飛び出しました。́▽`♡)o)))ようやく来ました来ちゃったよー!かき氷を提供されているのは、甘納豆販売店舗の裏の、門扉横の小さなスペース。した苔の床に流れる人工の小川、白壁の蔵を見ながら頂けます。350円この安さ!!素晴らしい。かき氷は想像していたよりずっと大きめ!紙皿に大盛りです。ノマノマと焼印された木のスプーンで。豆みつとは、甘納豆を炊き上げる時に出来る蜜らしい。あらゆる豆の甘みが溶け出して、なんともいい風味!色もべっ甲の様な黄金色。練乳も付いていますが、豆みつ本来の淡い甘さを楽しむなら、まずは豆みつだけがオススメです。甘納豆ももちろん付いています。白玉もプルプルで溶けそうに柔らか!小さな羊羹が蜂蜜を凝縮した様な甘みです。塩ジェラートの最中にも小豆の甘納豆がたくさん挟まってます。最中の皮がパリッとしていて美味。塩ジェラートも「塩かな?」と小首を傾げる様なものではなく、しっかり塩分が感じられるものです。今、朝ドラで話題の能登の塩。青い色は要らないかなf^_^;)いずれもわざわざ食べに来て後悔のない味でした。゚́д゚`)・・・!!カラになった紙容器は軽く、簡単に風に煽られ、川にひゅるる〜ぽちゃん(笑)。慌てて川から回収するというオチがつきました。皆さんも突風にはお気をつけ下さい(笑)。)ようやく再訪叶いました。私の中で、金沢のカフェ一、二を争う存在「KUPPI」さん。犀川のほとりに佇む北欧ヴィンテージを扱うアンティークショップ兼カフェ。お店の前はすぐ犀川です。前言通り、シナモンロールとスコーンをテイクアウトしました。焼き菓子類も充実した様子。北欧系のクッキーやサブレなどもたくさん並んでいました。穏やかな日の光が似合うカフェです。帰宅後、スコーンを頂きました。レーズンの入ったちょっと甘めの生地は、カチッと&しっとり。小麦の香りを感じる、奇をてらわない王道加減はパンケーキにも通じるところ。レーズンが甘みが凝縮されて噛むほどに旨味が出ます。