おかず込みだからラクちんお手軽主食のすすめTweetおはようございます。ライフオーガナイザーの佐藤美香です。年度が変わる4月は、新たなスタートの時期ですね。この春からお弁当作りが始まる方もいらっしゃるのでは?作り慣れていないと、「美味しいお弁当を作らなくては」「たくさんのおかずを入れなければ」「彩りよくしなくては」などと、頑張りすぎてしまいがち。はい、これ全部3年前の私です。実際に3年間、夫と長女のお弁当を作って感じたのは、「手をかけたからといって喜ばれるわけではない」ということでした(汗)。無理をしなくても、簡単で喜ばれる、おかず入りの主食メニューをご紹介します。ボリューミーなおかずの具入りおにぎりプルコギや焼き肉など、夕食のおかずに味の濃いお肉を焼いたら、お弁当で楽をするチャンスです。残ったお肉(または多めに焼いておく)を、一口サイズにまとめてラップに包んで冷凍しておきます。お弁当をつくるときは、冷凍のままおにぎりの具として握ってしまいます。冷凍してあることで具がこぼれることもなく、握りやすいです。炊きたてのごはんで握れば、食べるころには解凍されています。具の味が濃いので、ごはんに塩を混ぜてなくても大丈夫ですし、ボリュームがあるので、おかずがなくても大丈夫。プルコギの具のときは、まわりに韓国のりを巻くのも、いつもと違って喜ばれます。手間は変わらずに、気分が変わるのでおススメですよ。■お肉も野菜も巻いちゃえ!意外と簡単なのり巻きのり巻きは、とても手が込んで見えますが、意外と簡単です。綺麗に切ってあるのを見かけることが多いので、一口サイズに切るものと思っているかもしれませんが、わが家では半分に切るだけで持たせることもあります。持ちやすくて崩れにくいので、外で食べるときには便利なのです。ごはんは酢飯にしなくてもOK、具もおにぎり同様冷凍したものでもOKのゆるいのり巻きです(具を冷凍する際は、細長くして冷凍します)。巻き簾も100均などでも購入できるので、ぜひ試してみてください。作り方のポイントは、巻き簾の上にのせた海苔にごはんを薄く広げる際に、奥にのりしろになる部分をつくること。1cmぐらいは、ごはんをのせないでください。手前にお好みの具をのせ、巻いていきます巻き終わったら、半分に切ってでき上がり。肉だけでなく野菜を入れることもできるので、おかずがない罪悪感も薄まります(笑)。■まな板も鍋も汚さないロールパンサンドおにぎりや海苔巻きよりも、実は手間がかかることも多いロールパンサンド。具を作る手間がかかるからですが、湯せん可能なポリ袋を使えば、卵サラダやポテトサラダを簡単に作れます。湯せん可能なポリ袋に卵や切ったじゃがいもなどを入れ、空気を抜きながら、袋をクルクルと巻き、端を結わきます。これをそのまま湯せんにかけ、火が通ったら湯せんからはずし、粗熱をとってから袋の上から具を潰します。袋の中に直接マヨネーズや塩こしょうを入れ、味つけしたら具のでき上がり。袋の端を切り落とし、切れ目を入れたロールパンの中に具を絞り出します。ポリ袋から具を絞り出すので、作っているときに具がポロポロと落ちることもありません。洗い物も湯せんした鍋だけなので、サッと拭いたらおしまいです。スプレー式のオリーブオイル使えば、バターやマーガリンを塗る手間もありません。お弁当は、時間と手間がかかれば良いというものでもないと思うのです。毎日のことだけに、無理なく続けていける方法で、それでいて「やってる風」に見えたら充分です。・お弁当作りの強い味方!だけどちょっぴりしか使わない「プリーツレタス」のラク技&食べきり法あなたは生み出された時間で何をしますか?何をしたいですか?心地いい暮らしづくりに役立てれば嬉しいです。LINEでの情報配信を開始しました!ぜひ友だち追加をお願いします。掃除がラク!靴の持ち方に迷わない!「ニトリ」の「インボックスフタ」を使った靴収納この記事を読んだ人はこちらの記事も読んでいます。片づけ収納ドットコムのInstagramで情報配信しています。フォローお願いします。ついてお問い合わせ利用規約katazukeshuno.com。