分子栄養学を学んでいて、簡単なのにヘルシーで美味しいお料理を教えてくれるぴろりんこさんの記事を見て、ホットクックで鶏ハムを作ってみました。一晩、塩麹に漬け込み、ジップロックに入れたままホットクックに入れ、70度の低温調理1時間。こんな簡単に作れるのなら、スーパーやコンビニでサラダチキン買う必要ないですね。鶏むね肉は、高たんぱく質・低脂肪の代表格。安いし、いいことづくめです。塩麹の味が染み込んでいて、美味しいですよ。ろりんこさんに習った通りの作り方を紹介します。皮の部分を外しました。大さじ1ジップロックに入れて塩麹をまぶし、一晩冷蔵庫で寝かせます。追記ここでジップロックに入れた鶏肉が浸るくらいのお水をいれないといけなかったです!入れずにそのままやってしまいました。次回から、ちゃんとお水入れます。お水入れて再挑戦してから、この記事を修正します。出来上がり塩麹の味が染み込んでいて、ちょうど良い塩加減で美味しかったです。さいごに「ジップロックに入れたまま」というのが最高です。「一晩」とか「1時間」とか一応時間はかかるものの、実際には何もする必要がないし、こんな楽なことはありません。低温調理は超オススメです。ろりんこさんの貧血女子へ向けてのレシピはとても参考になります。鉄を足せばいいってもんじゃないぴろりんこさんのレシピを見ながら、私もビーフシチューを美味しく作りました。デミグラスソースを使わない作り方がヘルシーで超オススメブログランキングに参加しています。下のお花を「ぽちっ」と押して、応援していただけると嬉しいです。おすすめの10軒-シェア-ツイート-ブックマーク-Feedlyこの記事を書いた人さわこスタジオSeriオーナーの目標は、「健康」と「ゆるいミニマリスト」みんなが、心と身体をリフレッシュして、笑顔で元気になったらいいなと思って、いつもスタジオにお花を飾り、お掃除してます。「汚部屋脱出」のために、整理収納アドバイザー1級、生前整理アドバイザー1級、清掃マイスター1級を取得しました。いらないモノをすべて断捨離して、スッキリ暮らしたいです。白いホットクックが我が家にやってきた。プロフィールさわこスタジオSeriオーナーの目標は、「健康」と「ゆるいミニマリスト」みんなが、心と身体をリフレッシュして、笑顔で元気になったらいいなと思って、いつもスタジオにお花を飾り、お掃除してます。「汚部屋脱出」のために、整理収納アドバイザー1級、生前整理アドバイザー1級、清掃マイスター1級を取得しました。いらないモノをすべて断捨離して、スッキリ暮らしたいです。3年目に見てみたら大変なことになっていました。乾燥フィルターに歯ブラシ落とした。(69)何でも書いてます。