菌床栽培を見てみよう!2019年02月15日12時53分02秒更新その菌がどのように育つのか。続いてはキノコ栽培研究室におじゃまします。大きく分けて2つの栽培方法があります。今回は、菌床栽培の様子を見せて頂きます。培地(ばいち)を作ります。齋藤さん「オガ粉です。キノコのためにオーダーメイドしてます。次はフスマという栄養剤です。培地が出来上がります。「これがキノコのベットであり食事!」その培地を機械を使って瓶に詰めていきます。「隙間なく入りますね」びっしり培地が入った瓶を横にしてドリルのようなものにグリグリ刺します。すると...檜山亮さん「あとは菌を入れるための穴を開けます。檜山さん「アナの作り方が甘いと培地が崩れるので種を植えづらくなるんです。そこにキノコの菌を植えて、種菌を作ります。その種菌を、先ほどの培地に植えることで大量の菌床を仕込んでいきます。菌床は、温度・湿度・明るさなどが管理された部屋で培養されます。齋藤さん「さきほど見た最後のタイミングで部屋を移動します。