カニ味噌が美味しい蟹の種類は?|かに本舗通販かに本舗通販かに味噌が美味しい蟹の選び方を知っていますか?料理に適した蟹の種類を見極めて蟹を存分に味わってください。濃厚なかに味噌を楽しむなら、選ぶは毛ガニ!濃厚なカニ味噌を味わいたいなら、選ぶは毛ガニ!獲れたてすぐにボイルされた毛蟹は、生臭くもなく美味!そのまま食すも良し、きゅうりと一緒に食べるも良し、日本酒を注いで甲羅酒を楽しむも良し、濃厚な毛がにの味噌を思う存分楽しんでください!毛がにを鍋にするのもいいですが、煮込むとどうしても生臭さが出やすくなりますので、毛がには蒸す・ゆがくで食するのが一般的です。小さい画像をタップすると大きな画像が表示されます。人気のかにたっぷり詰まった身と濃厚な味噌のハーモニー。料理方法やシーンに合わせて豊富な種類から選ぶことが出来ます!カニの一人前に最適なグラム数(サイズ)は?大人がカニを食べるのに、一人前何グラムが目安なのか?カニ鍋やかにしゃぶ等、他の食材も食べることを考慮すると、おおよそ一人200~300gがちょうど良いでしょう。(BBQの時のお肉と同じ量ですね)ただし、これは身の部分の量なので、殻つきを選ぶのであれば1杯500g程度のカニが一人前に最適です。毛蟹(ケガニ)について毛蟹(ケガニ)はエビ目カニ下目クリガニ科に分類されるカニの1種。北西太平洋の沿岸域に広く分布する大型のカニで別名はオオクリガニ(大栗蟹)です。体は全身が淡赤褐色で、体を覆う殻はあまり硬くはないのですが、短い剛毛が密生し、和名はこれに由来します。塩茹でや焼き物、缶詰などに加工され、身をほぐして色々な料理に使われます。ズワイガニやタラバガニに比べると体が小さく可食部も少ないが、食味に大変優れ身に甘みがあり、カニミソの量が多いのでカニ味噌を味わうのであれば毛蟹が一番です。