ayaTweetこんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。今回ご紹介するのは、なすを使ったディップ。なすの下ごしらえ魚用グリルになすをのせ、皮全体が真っ黒になるまで焼く。焼けたら氷水で冷やし、皮をむく。キッチンペーパーなどで水を切り、ヘタを落として4等分にする。フープロにかけるフードプロセッサーに、下ごしらえしたなすと、★の調味料を入れ、滑らかになるまで攪拌する。このぐらい滑らかになったら、ココット等に盛り、冷蔵庫で冷やす。食べる前にオリーブオイル(適量)をかけ、ピンクペッパーをのせてできあがり。薄切りにしたバケットやクラッカーをディップしたり、パスタと和えてもOK。aya食べるのも作るのも好き。旺盛な食欲を武器にトーキョーを食べ尽くすフーディーガール。作れてお洒落に見えるお料理が得意。好きな料理研究家はナイジェラ・ローソンとレイチェル・クー。Categoryニュース新商品の発売情報・新店舗のオープン情報・注目のイベントなど、お酒にまつわる注目ニュースをnomoooがピックアップ。お酒の最新情報を知りたい呑兵衛さんは、まずはこちらをチェックしてみてください。レシピおつまみ、カクテルの作り方、レシピに関する情報を紹介しています。美味しいお酒にピッタリなおつまみを見つけてみてください。コラムお酒をもっと楽しく飲むためのコラムです。ライターが身体を張った面白レビューから、真面目なインタビュー、お酒に関する豆知識まで幅広いラインナップになっています。お酒を片手に読むも良し、飲みたいお酒を探すも良し。楽しみ方はあなた次第です!飲みに行く人気のお店情報や、地域オススメの店舗まとめを呑兵衛ライター達がご紹介!どこかへ飲みに行く時には、ここを参考にしてみてください。お酒の教科書ビール・日本酒・焼酎・ワイン・果実酒・ウイスキー・スピリッツ・リキュールからカクテルやサワーまで、お酒に関する知識をご紹介しています。お酒用語辞典お酒に関する専門用語を、「あいうえお順」でわかりやすく辞典スタイルにしてまとめました。知っているようで実は知らなかった言葉や、お酒を飲んでいて気になった言葉があったらこちらを確認!各単語には、関連するコラムもリンクで紹介しているので、更に詳しく知りたい方はそちらもあわせてチェックしてみてください。