ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。»2007.06.11「GOMA@沼袋」の試作冷やし中華2先日来、ここの「新作つけ麺」が大のお気に入りである。「キングオブ呑んだ後つけ麺」の称号を勝手に贈らせてもらったのは以前の記事のとおりだ。他に気になっている試作メニューもある。そんなわけで、いつもどおり「パニパニ→石松→パニパニ」という「中野昭和新道(しんみち)通り千鳥足コース」のあと、「GOMA@沼袋」まで足を伸ばすことにした。気になっていた試作メニューとは、金曜日は酔っぱらっていて、味についての記憶がほとんどなかった、これ。今日はさほど酔っていないはずだ。試作と書いたけど実際のところはかなり完成度が高いところまで来ているように思う。前回書いたように、具は「冷やし中華」としてはスタンダードなものばかりで、ミョウガが加わっているのが珍しいところか。硬めに締められたいつもの細麺に、冷やし中華のタレが絡む。一般的な冷やし中華としては文句ないレベルだろう。