to1タルト生地を作ります。ヴィア®小さじ1/4、シナモンパウダー軽く一振りを混ぜて伸ばして休ませます。型に広げて重しをのせ、オーブンで180°C18分焼きます。2アパレイユを作ります。卵2個、砂糖130g、生クリーム250mlを混ぜて、1に流し入れ、オーブンで170°C20分焼きます。3ミックスベリージャムを塗り、缶詰のダークチェリーや、甘く煮たブルーベリー、クランベリーなどをたっぷりのせます。Pointチェリーやベリーは、しっかり甘くして酸味を弱くしたほうがコーヒーのコクと相性よく楽しめます。Noteレシピは21cm型です。