ジェラートVSアイスクリームジェラートVSアイスクリーム「ジェラート」は一般的に世界中で「アイスクリーム」と間違われてしまいがちです。この「アイスクリーム」と「ジェラート」について、ジェラートとアイスクリームの明確な違いに気づく絶好のチャンスです。イタリアのジェラートはアイスクリームよりも脂肪分や、含まれている空気量が少なく、より高い温度で提供されます。その結果、舌をコーティングする脂肪分が少なく、空気量が少ない分、舌に当たる面積も広く、温度が高い事から舌を鈍らせない事によりアイスクリームより豊かな味わいとなります。アイスクリームより低カロリーです!アイスクリームは工場で大量生産さるため、長期保存用に材料が調整され、味の種類が少なく、スーパーで販売の為にストックされています。一方のイタリアジェラートは少量を日々生産し、お客様に直接販売するなど、新鮮な材料で作られ、クリーミーかつカラフルで種類も豊富です。そのため、2つの明確な違いがあることを知ることが大切です。カルピジャーニジェラートユニバーシティは、世界中でジェラート文化の発展を促進している為、常にその正しい名前、GELATOを使用していきます。ジェラート、みんなのための自然食品ジェラートは、重要な栄養成分を持つ自然食品です。その材料は日々摂取する物で構成され、牛乳、卵、クリーム、ココア、果物やタンパク質、砂糖、脂肪、ビタミン、ミネラル、繊維などが含まれます。ミルクベースのジェラートは、身体に大切なタンパク質や再生に必要なアミノ酸も含んでいます。主な炭水化物は代謝に良いとされる乳糖とショ糖です。これらの栄養素は運動する時や回復する時に必要とされています。ジェラートに含まれる脂肪成分は体内でエネルギー源として使用される短鎖脂肪酸が適量含まれ、ビタミンAやB2、カルシウム、リンなども含まれています。身体に必要な成分をグループ化すると、次のようなことがわかります。水(流体)身体の隅々まで栄養素を運ぶ。糖(エネルギー)運動エネルギーに必要な重要な栄養素。脂肪(エネルギー)糖を除くほとんどの食品に含まれる。タンパク質(基礎的成分)組織を構築し、筋肉のダメージを回復する。ミネラル(自然要素)栄養素の働きを助ける。ビタミン:栄養素を最大限に活用するために必要。すべての栄養素が含まれたジェラートジェラートに使用されるミルクは、乳幼児が唯一摂取する物であり全ての栄養素が含まれています:水、砂糖、脂肪、タンパク質、ミネラル、ビタミン。ミルクとジェラートを比較すると、ジェラートはより高濃度に栄養価が含まれている事がわかります。