冬と言えばカニ!もちろん、季節を問わず蟹は美味しいですけど。取り寄せや通販で「かに」を販売ショップから購入することが当たり前になってきました。ここではカニの選び方から蟹の美味しい食べ方などをお伝えしています。北海道産の毛ガニは一年中食べれるロシア産など、外国の毛ガニと比べて、北海道産の毛ガニは高価になります。北海道産の毛ガニは、一年中食べることができます。期間によって、毛ガニ漁ができる場所が決まっているのです。漁の期間が産地ごとに決まっていて、年間通して北海道産毛ガニを購入できます。・3〜5月、オホーツク産など。・6〜8月、胆振産など。・9〜11月、道東産など。・12〜2月、日高・道東産など。毛ガニは甲羅が固いものを選ぶカニは、脱皮してすぐのカニを「若蟹」と言います。皮が薄く、身の入りも悪く、カニ味噌も水っぽくなります。対して、脱皮を終えて甲羅が固くなったカニを「堅蟹」と言います。堅蟹は身入りもしっかり入った、美味しいカニとなります。甲羅の固い「堅蟹」の方が美味しいのです。毛ガニは、身の入り具合、詰まり具合、蟹味噌の濃厚さ。それを1特〜最高4特までランク付けされてあります。1特〜2特は、量販店やスーパーに出回るもの。高級料亭でも3特が中心。4特は仕入れが困難で、なかなか流出しないとか。手に入った時だけお得意様に振る舞うお店も多いようです。3〜4特の毛ガニは、高級な毛ガニと言えます。毛ガニは大きい方が美味しい?どのカニでもそうですが、個体が大きいカニの方が、身が大きくなります。毛ガニの場合、身だけではなく、カニ味噌も醍醐味です。当たり前ですが、大きな毛ガニほど、カニ味噌も多くなります。1kgの毛ガニ1杯と、500gの毛ガニ2杯。食べられる量は同じではありません。500gの毛ガニ2杯よりも、1kgの毛ガニの方が、満腹指数は約1.5倍ほどと言われています。スーパーや量販店で出回るのは、300g〜400gくらいの小さめの毛ガニがほとんど。600g以上の大きな毛ガニはなかなか出回らず、食べる機会も少ないです。できれば、身のギッシリ入った大きな毛ガニを楽しみたいものですね。毛ガニおすすめランキング※商品の値段や大きさは、時期によって変動します。活きた毛ガニがある!北海道産(時期により産地が異なるが全て北海道産)ここはボイル冷凍ではありません。冷凍していない、活き毛蟹です。活きたままor朝茹で未冷凍、から選ぶことができます。こちらでは、市場から直接仕入れ、茹で上げ、梱包、発送、までを全て自社で行っています。こんな会社はなかなかありません。茹で上げる前の重さです。茹でると蟹は10%前後目減りします。足が甲羅から外れたカニ。若干身入れの少ないカニ。足が取れていて見栄えは良くなくても、美味しさはそのまま。茹でたてのカニ味噌は絶品。1.5kg前後(2〜5尾入り)、9980円2kg前後(3〜7尾入)、13300円3kg前後(4〜10尾入)、19950円デメリット。まかない用は、毛ガニの大きさを選べません。注文は、「活きたまま」と「朝茹で未冷凍」から選べます。新鮮なものを手に入れたいなら「活きたまま」で。最北の海鮮市場いろんな産地の毛ガニを選べる!ランクは「堅蟹」とだけ記載。同じ北海道産でも、水揚げされた場所によって、毛ガニを分類しています。どの土地で獲れた毛ガニが美味しいか、食べ比べするのも楽しいでしょう。大きな毛ガニがお手頃価格で!北海道産ランク3〜4特のみボイル冷凍。450g前後、4980円600g前後、6980円800g前後、8980円1kg前後、10800円1.2kg前後、12800円セット割引3杯、5%オフ5杯、7%オフ10杯、10%オフ大きな毛ガニをお手頃価格で販売しています。セット割引も嬉しいです。まみれ毛ガニが看板商品のショップ!高品質な毛ガニを買うなら。北海道産ランク、3〜4特のみ360g前後、4480円400g前後、4980円500g前後、6480円600g前後、7800円700g前後、8800円800g前後、11400円1200g前後(超希少)、17800円セット割引2杯(3%オフ)、3杯(4%オフ)、5杯(5%オフ)、10杯(7%オフ)業界最高3〜4特ランク堅蟹のみを扱っています。yahooショッピングの毛ガニ部門で1位を獲得したショップです。高品質な毛ガニが購入できます。毛ガニのセット販売がお得!北海道産ランクの記載なし。570g3杯セット、11800円570g以上7杯セット、25800円800g〜1kg、1杯、6980円800g〜1kg、2杯セット、11800円セット販売の毛ガニが、大きさを考えるとものすごく安いです。