お客様層に求められるニーズは何か?その商品コンセプトとは?美味しいのか?その時のコストは?実際売れるのか?学生自身が考え、アイデアを広げ、チーム内で協議し、他のチームと議論し、アイデアをブラッシュアップしてたどり着いた“イタリアン風ラーメン”!試作し、オペーレーションを確認し、試食し、美味しさに納得した。触れるオーガニック!いよいよ、一日限りの実験店舗が登場します!限定50食限りの販売となります。泣いても笑っても、美味しくても不味くても、一日限り幻のラーメンとなります。学生たちに貴重な経験となりますように。