“くらしんぼ”のこと“キュルッシュ”って?河野真希Profile小柴寿美子Profileお問い合わせ秋の食欲を満足させるカレー定食(Author:Maki)Makiです♪ご飯がとっても美味しく感じる今日この頃。食欲の秋というのは本当だなぁ、と思います。お腹が空いているときは、ガツンと溜まる丼もの、ご飯ものが嬉しい。そこで今回のオールアバウト[簡単一汁三菜レシピ]では、カレーをメインにした献立を紹介しました。■スピードきのこカレー定食の献立と段取り大人も子どもも喜ぶカレーの献立!(各料理のレシピはこちら↓からどうぞ。リンクをクリックしてください!)スピードきのこカレールッコラと梨のサラダパプリカとスパムのレンチンスープ私、キノコが大好きです。これがタマラナイと思います。『スピードきのこカレー』では、そんな私の大好物のキノコをたっぷりと使いました。火の通りが早いので、いつものカレーよりも短時間で仕上がると同時に、キノコならではの旨みがたっぷりと出ています。キノコの旨みを生かすためにヨーグルトを多めに加えたレシピになっています。カレーのスパイス感が和らいで、まろやかな仕上がり。キノコ好きさんにはぜひ食べてほしいレシピです。それから、副菜の『クリームチーズドレッシングのルッコラと梨のサラダ』も、自画自賛ながらマジで美味。独特の香りと辛みのあるルッコラに、軽やかな甘みとほどよい食感のある梨がアクセント。クリームチーズを使った濃厚なドレッシングがよく合います。オシャレ感あるので、おもてなしにもおすすめ。『パプリカとスパムのレンチンスープ』も一度食べるとヤミツキになる味。市販のスープの素を使ってないのに旨みたっぷりなのは、スパムを使うからです。スパムにはさまざまな香辛料が使われているので、お湯に溶けだして、しっかりしたスープに仕上げてくれます。お湯をそそぐだけの即席スタイルなので、とっても簡単。これもぜひぜひ作ってもらえたら嬉しいです。いうわけで、今回の三品は自分で言うのもなんですが、どれも絶品。秋の「腹減った!」を満足させられる献立になっていると思います。»コメントコメントをお寄せください。暮らしスタイリスト・一人暮らしアドバイザー。♪フリーリポーター、ナレーター、ディレクター。センターと7年のキャリアを重ねる。透明感のある声と粘り強い取材力が強み。詳しい記事は『冷え取りのこと1』『冷え取りのこと2』。詳しい記事は『朝ヨガ』。9歳までに伝える「誕生」のしくみ(大葉ナナコ著)」。詳しい記事は『いのちはどこからきたの?』。ナイルインデラカレー。詳しい記事は『辛くないカレー』。