鏡開き1/11(月)に鏡開きをしました。鏡開きと言えばおしるこ。こちらの北海道産の「大納言」という種類の小豆を使います。水に入れてから煮ました。して母がアクをとっていました。お湯を捨てたか蒸発しきったのかどうか忘れましたが、それから小豆をつぶしました。このあとで水と砂糖を入れていたと思います。鏡餅を容器から出しました。包丁で細かく切りました。切ったお餅を網で焼きました。全部はさすがに多いので、これだけ余らせました。焼きあがったお餅をおしるこに入れました。