再レビューってほどではないので・・・。実家では昔「押切り」の様なモノも使用していた記憶があります。この辺りは詳しい方のご意見をお待ちしています。[ホワイト]delfenoさんクチコミ投稿数:63件PY-E631を何度も使っていますケースの下にごみが溜まったりして汚れてきました。水を入れて洗うとまずいのでしょうね。16:01(1年以上前)『パン生地にネオソフトなどの有塩マーガリンを・・・・』http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10120873165うまくできている方がいるようです。17:20(1年以上前)>tacchyaiaiさんこんにちは。少なくとも普通の食パンでは致命的な問題にはならないと思いますので、そう気にする事でもないのかな?と思います。18:41(1年以上前)>MiEVさんありがとうございました。塩分の含有量、すごく参考になりました。ギル夫さん有塩マーガリンがたくさんあるので、使えないものかとおもいまして。今度は無塩マーガリン買ってみます。18:46(1年以上前)>takitEZさん本当ですね、うまくできるんですね。ありがとうございます。18:47(1年以上前)>ぼーーんさんマーガリンで作られているんですね。ありがとうございます。[ホワイト]よんし415さんクチコミ投稿数:78件スレッドの最後へHB今まで購入したことないのですが高齢の親に市販じゃない身体に良いのを食べさせたいと思ってるのですがこの機種で玄米や米粉100%(又は多少小麦粉混入)、油脂はオリーブオイル、天然酵母でパン作り可能でしょうか?ちょっと材料が特殊なので居ないかも知れませんが。1万位の象印のでしたら可能なんでしょうかね。この機種なら可能でも結構です。米粉の記載はあります。玄米粉、オリーブ油でのレシピPDFの中にありました。天然酵母の方がドライイーストより美味しいと良く聞くので挑戦しようかと思ってましたが私の希望材料ではドライイーストではOKですね。天然酵母で作った事ありませんが時間と手間もかかるんですよね。01:53(1年以上前)お礼を言い忘れてしまいました。ありがとうございます。ホームベーカリーの説明書に載っていないものでも、工夫をすれば作ることは出来ようかと思います。それをしやすい為の第一条件として、「こね」「発酵」「焼き」の動作を独立して運転させるモードがありますが、ツインバードは独立行程を搭載しているので、その点はクリアと言う所でしょう。独立行程を持たないものだとその食材はパンには使えませんが、独立行程があればリカバリーも可能です。10:16(1年以上前)>よんし415さんグルテンフリーやグルテン入(HBコースで小麦有)の、所謂米粉パンに限ってですが通常の小麦パンとは違い、一次発酵は行わず、オーブンで焼く成形パンの場合は分割してベンチタイム後に成形して発酵して焼く、グルテンフリーは、そもそもグルテンが無いので、もっと時短。いった具合に、じっくりじわじわ熟成させて旨さを引き出す様なイメージとしては、天然酵母のメリットは小麦パンより少ないです。米粉パン生地コースや独立工程のあるHBで上手く組み合わせて作られるのをお薦めしますが、天然酵母の場合は温度が上がっても30度、これからの時期は発酵も進みやすく、特に米粉は顕著なので、捏ねてる時は蓋をオープンしてる位の温度調整があったが良いです。従って、発酵工程でも、温度が違う機能あるのがベターですね。ホシノ酵母もそうですが、通常売られてる酵母菌は28〜30度の環境で約24〜27時間掛けて生種作りが必要ですので、天然酵母コースがあっても生種作りコースが無いHBの場合は、ヨーグルトメーカーあったが良いですね。因みに、玄米粉パンですが、オール玄米はハードル高いです。白米に玄米ブレンドが手始めとしては良いかと思います。16:39(1年以上前)ぼーーんさんありがとうございます。各工程単独でやった方が美味しく出来る場合があるようですね。停電時の事まで気づきませんでした。その時は仕方ないですよね。あっとなさんありがとうございます。グルテンフリーで天然酵母でメリット無いのは知りませんでした。ドライイーストにします。前までドライは身体に良くないって見かけたのですがそうじゃなかったようです。ドライの方が時短ですしね。蓋を開けても捏ねれる機器もあるのですね。オール玄米難しいのでしたら米粉混ぜます。ヨーグルトメーカー家には無いです。memoさん確かに市販の味とは違った味になるのかなと。一度手作りの食べてみないとわからないのですが。小麦粉ある程度入れるのは仕方ないですね。memoさんそれはわかります。親の病気の事もあり動物性脂肪のバターは控えたい所ですけど。memoさんありがとうございます。1斤の方が良いのが出来るのは初耳でした。下手したら家族3人で2日で2斤食べきっちゃうかも知れないので一度に2斤焼けるのが便利だと思ったんですが。2つのレシピやはりご飯より小麦粉の割合が多いんですね。食べた事ないのですがトーストで美味しいと評判のマイセンの100%玄米パンは何で100%で作れるのかと調べると増粘剤が必要でした。良い添加物では無いような。memoさんやはりグルテンか小麦粉必要なんですね。その辺は理解しました。ありがとうございます。10:31(1年以上前)皆様色々とご意見ありがとうございます。[ホワイト]miikonさんクチコミ投稿数:13件スレッドの最後へHBの購入を考えています。トーストは普段から食べないので、コネと発酵までしてくれれば、成形と焼成は自分で型を使うつもりです。自分でされた方どうでしたでしょうか?(自分で食パンを作られた方もどうでしたか?)教えていただければ嬉しいです。16:49(1年以上前)タイガーのものは冷却も含め細かく温度管理をして発酵、コネをしています。パナソニックのものは、中麺法といって、生地をコネてからイーストを投入するといった方法をとってます。いずれも発酵、コネまで厳しく温度管理して行うものです。最新機種では更にインバータや、直流モーターを使い、このコネの温度上昇を極力抑えようとしています。いえ、発酵の見極めをご自分でされるなら大差ないといえます。現在旧機種がお安くなってますので悩み処ですね。醗酵はともかく、コネだけでも機種の違いってありますね。食パンは数段美味しくなり、コネだけで醗酵と焼きをオーブンレンジでする丸パンもまた数段美味しくなりました。冬の出来栄えは全然違いますね。あ、これに関しては、捏ね〜醗酵の違いを一番感じる事が出来ます。シロカがお払い箱になったのか?と言うとそれがそうでもなく、ピザ生地を作ったらなぜかシロカのほうが安定して生地の出来栄えが良いです。シロカは我が家ではピザ専用機になっています。型落ちになったKBH-V100はお勧めですよ。夏の過醗酵もイーストを減らす事によってとりあえずしのげます。13:51(1年以上前)営業乙ですさん返信ありがとうございます!各社ちゃんと考えられて作られているのですね。パン作りも初心者なので、見極めは難しい......(-.-;)(汗)やっぱり高くても良いものを買うべきかもしれませんね。14:06(1年以上前)ぽーーんさん返信ありがとうございます!やはり大きな違いが出るのですね。18:00(1年以上前)KBC-A100とパナだったら、私ならKBC-A100を買います。パナは、釜の外がすぐに外殻で、しかも、捏ねの時にはヒーターが入っていません。実際に作って見れば判りますが、冬の寒い部屋で作ると、醗酵不足による膨らみの小さいパンが出来ると思います。同様のお悩みはあるみたいで、ちょくちょく口コミもあります。液体材料をレンジで温めるなどの一手間が必要になりますが、それでも小さい時はあります。試しに室温一ケタ台の時に冷蔵庫からそのまま牛乳を入れて作りましたが、なんら遜色の無い出来上がりでした。20:41(1年以上前)パナソニックでも全く問題ないと思いますけどねHBは大半がパナが占めていますのでもし冬場に影響があるならもっとそういう記事があってもいいと思いますが検索しても大して見当たらないですねパンの生地は普段料理で計量癖のない人がアレンジに走ったらかなり変テコになります砂糖がはちみつに変わったりマーガリンがオリーブオイルに変わったりこれだけで高さがcm単位でかわります手作りパンなら最後オーブンで膨らまず硬いとかそういう感じですイーストの分量も0,1g単位で計測するべきですし塩が1%と2%でも発酵具合が大きくかわりますあくまでいきものが相手なのでアレンジせず基本忠実に行う事が重要です理解した上でアレンジはOKです。memoさん返信ありがとうございます!オーブンは大きくなく、自分用に作るのが殆どなので一斤で充分です。00:26(1年以上前)確かにMKは細かい設定ができるので、ニーダー代わりにしてる方いますよね。古い機種なのに価格があまり安くないのがちょっと残念かなとも思います。KBH-V100も現在は19200円ポイント10%までは下がったんですけどね。圧倒的にパナソニックの方が多いので、レシピ本とか参考にされるならやはりパナソニックの方が良いのかなとは思いますね。抑えたりすることで、製品価格を出来る限り安くしようとしているショップが多数集まっています。価格.comではそれらのショップの「最安値」を常に分かりやすく表示しているため、安い製品を多く見つけることが出来るのです。7割の人が価格.com掲載ショップから製品(サービス)を購入しています価格.comを利用している7割の人が、価格.comに掲載されているショップから商品を購入したことがあると回答しています。【欲しいものリスト】宝くじ当たったらメモピックアップリストトップこのコンテンツはJavaScriptを使用しています。