チャプチェ(30日)定番ですね。聞けば湿度95%だとか。なにをしてもじっとり。やる気なく本を読んだりして過ごす日曜日。夕方、豆を煮てカレーをつくる。昨夜、6種類ぐらいの豆を水に漬けておいた。小豆と黒豆と外国の白い豆と、あといろいろ。その横で、ニンニクたくさん、しょうが少々、タマネギ大1個をみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、ついでにクミンとクローブを入れて炒める。炒めたら、豆を煮ている鍋に入れる。唐辛子を5本くらい入れてみた。煮えた頃に、カレー粉を軽く入れ、塩で味をつける。かくし味に醤油を少々。ヨーグルトをカップ1杯分ほど加え、煮詰まるまでぐつぐつ。最後にバターを落としてできあがり。これで不思議と豆カレーになるのだから、いい加減なもんである。味噌汁と同じで、いちいち分量やレシピを考えていられない。あるもの勝負!食:11時、ご飯、納豆、卵(水底)、ご飯、納豆、天ぷら(薩摩揚げ)、ふりかけ、切り干し大根煮(私)食:22時、ご飯、豆カレー風煮込み、切り干し大根煮、豆モヤシのナムル。切り干し大根煮...昨夜から登場。実は、今日からがおいしい。切り干しといってもほとんど割干しで昨日はたくわんを食べているような食感だったが、一晩置いてようやく汁がしみた。ちなみに、油揚げと干し椎茸、みりん、醤油、日本酒のみの味付け。気温も30度を超えた。午後の日差しを浴びに外に出て、そのまま映画『GODZILLA』を見る。週刊誌などでいろいろ悪口を書かれていたため、ちょっと心配していたが、ちゃんと「ゴジラ」しているではないか。ストーリーにしても、人間とゴジラの絡み方にしても、本家本元の「ゴジラ」をきちんとかみ砕いて、それでいてアメリカ映画に仕上げている。私も水底もちゃんと楽しんだぞ。評論している人、ちゃんと日本のゴジラ第1作を見なさい。昼にゆでたそばがあまりにまずかったので残す。夕食の時、豆腐を揚げるのにあわせて揚げそばにしてみる。かた焼きそばになるではないか。食:12時、ご飯、そば、そばつゆ(厚揚げ、小松菜入り)、切り干し大根煮。かけかた焼きそば、大根葉のふりかけ、切り干し大根煮、ワカメとタマネギの味噌汁。家常豆腐...豆腐を薄く切って高温で揚げ、豚挽肉、タマネギ、ニラ、ナスを炒め、豆板醤、テンメンジャン、紹興酒で味をつけ、スープを入れ、豆腐を入れて煮込み、最後に片栗粉でとろみをつけるおかず。