❶じゃがいもは皮をむいて、すりおろし、しょうゆを加えて混ぜる。量(1人分)を流し入れ、おたまの底で薄くのばす。❸きつね色に色づいたら、裏返して2分ほどこんがりと焼く。常備野菜のじゃがいもで簡単に作れます。モチモチの生地でバターやしょうゆとの相性バッチリ!おやつに休日のランチにいかがですか。❶たらは皮をむき、骨を取り除いてフードプロセッサーにかけてすり身にする。❷❶にパン粉、白ワイン、卵白、生クリーム、バター、塩、こしょうを加え、さらにフードプロセッサーでよく練り混ぜる。❸❷をバットに取り出し4等分にして形を整えて皿にのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れて中火で10分ほど蒸す。❹耐熱容器にみじん切りのにんにくと玉ねぎ、オリーブオイルを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱する。❺別の耐熱容器にトマト缶と塩、こしょう、好みでハーブを加え、ラップをして約6分加熱した後、❹と合わせてさらにラップをして約3分加熱する。❻蒸し上がったムースを皿に盛り付け、❺のトマトソースと解凍した『産直バジルのジェノベーゼソース』を添える。した食感が楽しめます。ムースは柔らかいので塩味を調節して介護食や離乳食にも使えます。余ったトマトソースは鶏肉のソテーやパスタに。❶きゅうりは5cmの千切り、笹かまぼこは幅1cmの細切りにする。❷ボウルに❶を入れ、塩昆布、ごま油、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛りつける。暑い夏に火を使わず、ちょっとしたおつまみに、箸休めにぴったりです。ビールによく合いますよ。