羅東の三星葱の肉炒めと〜』の感想[画像出典:www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/]今週から2週続けての台湾編です。いつも思うのが五郎さんの人脈。今回もオープニングから来客室で偉いオーラが漂う得意先と商談。今回五郎さんは、台湾でその得意先のお孫さんへ届け物をすることになります。「まぁ仕事のついでだし」と気軽に言っていましたが、台湾まで行ってお使いを引き受けるところは、五郎さんの性格なんでしょうね。お孫さんがいるのは三星郷という町。ここは葱の名産地のようで、台湾で葱といったら三星葱!というほど有名なブランド葱だそうです。見た目は万能ねぎとワケギの中間くらいの葱です。ちなみに五郎さんがお使いを頼まれ場所は、三星葱の青葱文化館。[画像出典:www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/]こちらは五郎さんがお孫さんを待っている間に食べた葱餡餅。中国の葱パイに似た感じで、シンプルで美味しそうです。五郎さんのつぶやきは、いつも直球で食欲をそそられます。今回のお店は、そのお使いの帰りに立ち寄った羅東にある料理屋。台湾!といった感じの店構えです。湯飲みに似た楊子入れを届けた五郎さんは、いつもの通り腹ペコです。三星葱の肉炒め[画像出典:www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/]三星葱の素材の味を生かしたシンプルな味付け。燻製豚肉の旨味も相まって、ご飯が欲しくなるのも納得です。焼飯[画像出典:www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/]まさにザ・焼飯といった感じ。醤油の香ばしそうな匂いが画面からも伝わってきます。台湾の醤油は甘めだと聞いたことがあります。甘めの醤油は焼飯には相性抜群ですよね。蛤スープ[画像出典:www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/]はまぐりのスープですが、見た目はあさりにもみえます。台湾のはまぐりは小ぶりなのかもしれませんね。はまぐりのエキスを出し切った薄青色のスープが美味しそうです。豚肉の紅麹揚げ[画像出典:www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume/]紅麹とは、名前の通り紅色の麹菌を発酵させた麹菌の一種。古くから中国やその周辺国で漢方などに使われてきたそうです。日本の塩麹などと同じく、肉の旨味を増加させ、柔らかくする効果がありそうです。本来の目的である展示会会場の視察については、ほとんど描写はありませんでした。ここは来週に期待です。紅茶は95°で淹れるのが美味しい薄毛にならないための5つの習慣!フケ、かゆみ防止にもオススメのシャンプーmongomeのプロフィール都内でIT系エンジニアとして働くアラサーコーヒーマイスター。コーヒーとグルメの情報を発信してます。2015年:コーヒーブログ部開設2015年:コーヒーマイスターを取得2017年:グルテンフリー生活を開始ご依頼、お問い合わせはこちらまで。Dripper」のレビュー(PR)2019.11.16【定期購入】コーヒー大国フィンランドからの贈り物|SLURP2019.11.06映画レビュー|ウォール街とウォールストリートの時代感に引き込まれる2019.10.09歯列矯正その6|4本目の抜歯が完了したけれど、全く後悔はしていません。