2017.05.17スポンサーリンク甘酒の作成に失敗して酸っぱくなっちゃった・・・捨てるのもったいないしなぁ。そんな悩みに答えます!飲む点滴と言われている甘酒。多くの健康志向が高い人が愛飲しているモノだと思います。私も毎朝飲んでいます。そんな甘酒ですが、発酵時間が短かったのかまだちょっと甘くないなぁと思って、少し発酵時間を延ばしてしまうと酸っぱくなることもあります・・・。「これどうしよう?酸っぱくて美味しくないしなぁ・・・」と、こういう経験をしたことありませんか?ということで今回の記事では酸っぱくなってしまった甘酒の利用法について書いていきたいと思います。ぶたさん甘酒をたくさん作って失敗した時は痛い・・・。甘酒に砂糖を足すホットケーキに混ぜる味噌汁に混ぜるヨーグルトに混ぜるドレッシングに混ぜるおわりに:酸っぱくなった甘酒も使える!アイコンをポチッと押すと共有できます。そもそも酸っぱい甘酒は飲めるのか?ぶたさん酸っぱい甘酒って飲めるの?とりさん飲めないことはありません。・・・おいしくないでしょ?おいしくないものをわざわざ無理して飲む必要はありません。腐敗臭がするものはNGです。麹菌ではなく雑菌が繁殖しています。ぶたさんこうなったら捨てるしかないね・・・。とりさん次からはきちんと殺菌した容器などを使いましょう!酸っぱくなった甘酒の利用方法それでは酸っぱくなった甘酒の利用方法について書いていきます。甘酒に砂糖を足す失敗した甘酒を加熱して発酵の反応を止めて、砂糖を付け加えて甘くして飲むという方法もあります。砂糖の入れすぎは体によくありませんのであまりオススメできる方法ではありません。とりさんわざわざ甘酒を飲もうとしている人が砂糖を入れちゃったら、なんだかね^^;砂糖の依存性について>ホットケーキに混ぜる思い切って酸っぱくなっちゃった甘酒をホットケーキに混ぜてみてください。モチモチのホットケーキができるので、とってもおいしいと思います。今度からちょっと失敗しようかなって言うくらいに美味しいホットケーキができます笑まさに米粉を使ったホットケーキみたいな食感が味わえます。ぶたさんこれはうまい!とりさんただ、甘酒の酸っぱさにもよるんだけど、酸っぱいのを大量に入れすぎるとさすがビミョーな味に^^;甘酒の作り方>スポンサーリンク味噌汁に混ぜるお味噌汁も麹菌を使っているので、甘酒の親戚みたいなものです。相性が良いし、甘くない甘酒はお味噌汁の味を邪魔することがありません。いつもの味噌汁よりなめらかな味噌汁を作ることができると思います。ぶたさんたまにはこういう味噌汁もありかなヨーグルトに混ぜる酸っぱくなっちゃった甘酒は、もともと酸っぱいヨーグルトに入れて食べちゃいましょう!ヨーグルトも発酵食品、甘酒も発酵食品。プラス思考で考えると発酵食品を一度に2つも摂取することができます笑。いうことで、酸っぱくなった甘酒が大量にできてしまった場合はヨーグルトに入れてみてください。したらヨーグルトも甘酒も一緒のヨーグルトメーカーで作っている人もいると思います。それなら尚更一緒に食べても大丈夫だという気がしてきますよね。とりさんこれが一番オススメな方法かも(大量にある場合)ドレッシングに混ぜる普段使うドレッシングに酸っぱくなった甘酒を混ぜてみてください。いい感じに酸味が出て、気にならずに使うことができます。見た目はもろみ的な感じで、少し酸味のあるドレッシングができあがります。ごまドレッシングなんかに混ぜちゃえば、ごまドレッシングの味が強いので少々の酸味だったら感じなくなるはずです。味はあんまり変わらないけど、『麹菌+麹菌』が作り出した短鎖脂肪酸が体の栄養になってくれますよ〜!スポンサーリンクおわりに:酸っぱくなった甘酒も使える!今回の記事では酸っぱくなった甘酒の利用方法について書いてきました。発酵しすぎて酸っぱくなっちゃった甘酒にも使い道はあります。「すっばい!」と言って捨てないでくださいね。もったいないですから。発酵しすぎて酸っぱくなった甘酒の対処法とは?ちなみに、甘酒の失敗原因には4つの原因が考えられます。発酵時間を長くしすぎ温度設定を間違えている麹を入れたときに混ぜてなくて部分的に発酵している雑菌が入ってカビが生えてしまう以上の4つを気をつけて、健康的な甘酒生活を一緒に送っていきましょう〜!今回の記事も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。ぶたさん甘酒の作り方になれるとほとんど失敗しなくなるね!とりさん夏場と冬場の温度の違いで若干調節が必要になるくらいよね。そこが難しいのだけども^^;腸内フローラのまとめ記事>アイコンをポチッと押すと共有できます。福山雅治さんが腸活のために食べているものとは?→エシャレット2019年4月11日放送の『櫻井・有吉THE夜会』に出演した福山雅治さんは、「腸活のために食物繊維が...2019.04.16腸内に良い食べ物BifiXを食べるならプレーンを選ぼう!【腸内フローラだけでも綾瀬はるかさんに】グリコのヨーグルト『BifiX』が新しくなりました。驚くようなプレバイオティクス。昆虫が腸内細菌にいいとわ・・・。腸から始めよ【体質改善】.サイトマップお問い合わせプライバシーポリシ。