新しいものを懐かしく01私たちが心惹かれるものは、古さと新しさのバランスが上手なモノとコト。世の中に、まだ見ぬ新しい価値を提供する。古き良きものへの敬意があるからかもしれません。現代において、それがより立体的に見えるように再構築する。それが、私たち上田酒店デザイン事務所の仕事です。苦難を乗り越え、営業を続けてきました。かたちを変えながら受け継いできました。多様な事業を展開しています。独自のコンセプトで飲み方や売り方を“デザイン”し、拡大を続けてきました。事業の相談を受ける機会が多くなりました。皆さんのお話を聞く度に、日本には素敵なお酒がまだまだたくさんあるなと感じます。世の中に知れ渡っていないのが現状です。細かい部分ではリソースが足りず、サポートしきれない部分もありました。そこで、今後、より柔軟にサポートをしていくため、お酒のことをトータルで考えられるデザイン事務所を立ち上げるに至りました。専門性の高いサポートをしてまいります。昭和63年(1988年)二代目、上田忠夫が引き継いだ後も、良い酒を届けるという想いを崩さず、御用聞きや配達などで地域にとってなくてはならない酒屋として営業を続ける。バブル崩壊、酒販免許の自由化、安売りなどで存続が危ぶまれる時期が続く。インターネット上にオープン。梅酒の大きなムーブメントを起こす。covo」を併設した店舗をオープン。イタリア語で秘密基地という意味の「covo」とお酒の発酵に欠かせない「covo:酵母」が詰まった空間はいつも地元の人で賑わう。平成26年(2014年)台湾、台北の中心地である中山駅の赤嶺街に海外初出店となる「小器梅酒屋」をオープン。梅酒100種類を超える専門店は日本でも珍しい中、梅酒のあるライフスタイルを提案する画期的な店舗。高蔵/コメノハナ」を大阪天満宮前にオープン。日本人の食文化に根付いた酒粕、味噌、塩麹など「糀」をつかった肴と美味しいお酒を楽しめる新業態。令和元年(2019年)創業時の屋号である「上田酒店デザイン事務所」を開業。デザインしないデザイン、クラシックを知りモダンであれを指針に、人の琴線にふれるようなデザインを提案していく。THINKING上田酒店デザイン事務所が大切にしている考え方03「クラシックを知り、モダンであれ」シンプルであることデザインをしないこと引き算ができること華美ではなく、似合っていること粋であること大人に伝わる価値があることつながりを生み出すものであること時間とともに熟成されていくものであること「なんとなくイイ」ものの「なんとなく」を見極める。「それっぽく作る」ではなく、「本物」を探求すること。FIELD事業領域できること04モノづくりから、コトづくりまで。世の中に発信していくお手伝いをしています。時代のニーズにあわせて、最高のかたちで「お酒が生きるシーン」を創りあげていきます。私たちは自社「上田酒店」でさまざまな事業に投資し、たくさんの失敗や成功を重ねてきました。商品開発や販売、プロモーションのご提案ができることを強みとしています。「難しくて、面白くて、誰もやらないコトだから自分たちがやる。酒屋の三男として生まれ、小学3年生から始めた野球は高校時代ドラフト候補として活躍。大学まで12年間続けたスポーツから戦略的アイデアを学び、前職のブライダルプランナーからは付加価値の意味やライフスタイルの在り方を学ぶ。廃業寸前の酒屋を再生させ、新しい酒屋像を描くのは、「温故知新」を自分なりに解釈した「クラシックを知り、モダンであれ」という座右の銘を実践するため。QUALITYを世界に広める」をコンセプトに株式会社海琳堂を設立。いった数々の専門資格を取得。「日本の酒」の新たな未来を描くべく奔走している。「気持ち悪いのギリ手前」17歳でロンドンへ短期留学。18歳でデザイナーを目指し制作会社に入社。次第に個人での受注が増え、23歳でフリーランスに、26歳ぐらいで会社を組織化し現在に至る。現在の肩書はアートディレクター兼コピーライター。いずみ「こだわらず、とらわれず、仕事と印刷をとことん楽しむ。子供の頃から父の営む印刷工場で遊び、学生時代も印刷補助や製本作業を手伝う。卒業後、家業でアルバイトをしながら夜間グラフィックデザインを学び、現会社に就職、28歳で代表取締役に就任。活版印刷のECサイトの他、2018年体験型の活版印刷のショップをオープン、印刷会社としての新しい領域と表現に挑戦中。ホテル専門の広告会社やデザイン制作会社でCI・VI・商品企画ディレクション、パッケージデザイン、ブランディングに携わる。多くのラベルデザインを制作し、麹室にも入る酒造りの分かるデザイナー。キャリアコンサルタントの資格を活かし、つくり手の想いの奥にある見えない世界を表現する。「変わることと変わらないことの追究」デザイン専門学校を卒業後、グラフィックデザイナーとしてキャリアをスタート。紙媒体全般のデザインを手掛け、リノベーション会社のインハウスデザイナーではブランディング戦略を学ぶ。その後、時間をかけて磨かれてきたモノだけが放つ雰囲気に魅了され、活版印刷の世界に足を踏み入れる。人や地域により近い立場で、温度感のあるモノづくりを表現していきたい。「見えない大切なモノが詰まった空間を設計する」フリーの内装設計デザイナー。12年間の設計事務所勤務中に飲食店を中心とした店舗設計や住宅リノベーションを多数経験し、食に関わる空間作りに必要なデザインプロセスを習得後、独立。クライアントの想いや生き方を理解し、空間のなかに表現していく。3D表現を積極的に採用し、イメージを共有しながら進めるプロジェクトスタイルを大切にしている。兵庫県の建設会社に入社。店舗事業部にて現場監督、職人として大工・家具製作にも携わる。多くのインテリアデザイナー、建築家から現場でデザインを学ぶ。2011年に独立、関西を中心にデザインを意識したプロジェクトの設計・施工を手がける。コース卒業後、窯元で学び大阪玉造に陶芸工房を構える。和・洋問わず、現代のライフスタイルに寄り添うことのできる器、日々の暮らしに彩りを添え、豊かな時間を作る器。お酒が美味しく飲める器。永く使い続けることで、親友や恋人のように愛される器をつくりたい。