南アルプスさくらんぼ狩りネットファーマーズログ南アルプスさくらんぼ狩りネットファーマーズログねっとふぁーまーずログは山梨県南アルプス市で、さくらんぼ狩り観光、スモモ、もも、ぶどうなどのくだものを栽培するネットファーマーお百姓さんのあれこれです。>11月6天空かぼちゃプリンな毎日カテゴリ:今日の出来事ファームフィールドトリップなこと先週から、天空かぼちゃプリンな毎日です。10月28日の日本テレビNEWSevery.夕方6時半からの気になる!のコーナーで甲州天空かぼちゃが紹介されましたよ。http://www.ntv.co.jp/every/feature2/20161028.htmlその中で、どーんと甲州天空かぼちゃプリンが紹介されました。出張中だったので工場長のテレビデビューです。甲州天空かぼちゃを半分にカットして、種を取ります。(そのまま蒸すこともあるよ)蒸し器にほうりこんで蒸します。→30分やわらかくなったところで、皮を取り除いて、小さく切ります。袋詰めして真空パックして冷凍保存。なんとカラメル手作りです。沸々してきて、うっすら色づいて、我慢して煮詰めると、綺麗なこげ茶色に!で差し水!すぐに取り出して、丸型のモールドに注いでいきます。