私が作った日々の献立をご紹介しています。寒い..寒いですね..去年の12月もこんなに寒かったっけ?!と思ったら気温も湿度も低めらしいですね。※お鍋は分厚いずっしりしたものを使ってください。~作り方~1>鍋に水と昆布を入れておきます。鶏肉は関節の部分に包丁を入れ半分に切り更に大きい方の肉を切り半分にします。軽く分量外の塩を振り10分ほど置いてください。2>生姜は良く洗い皮のまますりおろし同じくすりおろしたニンニクと共にお茶パックに入れます。3>鍋に鶏・<2>・酒を入れて火にかけ沸騰したらアクを取ります。蓋をしてとろ火で45分ほどじっくり煮込んでください。(昆布がとろとろになるのが嫌な方は煮込む前に取り出します。)4>鶏肉、昆布を取りだし食べやすい大きさに裂きます。コロリサムゲタンが好きなのですががなかなか材料が揃えられないので超簡易版として作っています今までは潰したニンニクやショウガを入れていたのですが生姜はすりおろしたほうが香りもポカポカ成分(?)もUPすると聞き引き出しの奥で潰されていたお茶パックが日の目をみました^^私はネギと針生姜をトッピングして食べるのがお気に入りです他にも別に茹でたうどんやくずきりを加えたりお米や豆、雑穀米などを加えてもおいしいですよ♪♪ちょっと話がズレますが。レンコンのから揚げ友達に教えてもらったのですがこれに大ハマり!!!作り方は適当ですが、私は大きめに切ったレンコンをあおさ醤油、ニンニクパウダー、生姜パウダーに漬けこみ水気を軽く拭いてから片栗粉をまぶしてカラッと揚げています。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。