18:57:40小さな玉ねぎのピクルス。可愛らしい色に染めてくれたのはビーツよ。玉ねぎは天と地を落とし皮をむきます。鍋に湯を沸かし、1を入れ1分ゆでます。ビーツはあらかじめゆでておいたものを使用。ピクルス液の材料を全て鍋に入れ沸騰させます。そこに1と2を入れ、粗熱が取れたら保存瓶へ。漬けてすぐは色が全然変わらずヤキモキ。2週間を過ぎてようやく可愛らしい色に染まったの。「みどりーむ」あと3週間もすると真っ赤な葉に変わるんですって。強い勢力の台風がやってきますね。ほんの20分前には震度3の余震..大きな被害が出ないよう祈るばかりです。沖縄の台風のニュースを拝見すると、凄い勢力の今回の台風。九州は明日の午前10時ころ上陸とのことでベランダを片付け、今日は少しだけ食材の買い足ししてきました。ネコ様のごはんは絶対切らせないのでね(^^大きな災害とならないようにと、祈るばかりです。いつも有難う・・コメ欄閉じてるのでお返事気にしないでね。【】はるさんこんばんは。小さい玉葱の桜色のピクルス、食材を使って素敵な工夫ですね。ピクルスメインで、お酒もよいし。サイドに添えても、可愛い色が映えてくれるよね。そちらはぼちぼち紅葉が、始まっているんですね。深紅に染まった景色、想像すると美しいだろうな!大阪は明日の午後に、台風が上陸するみたい。21号で受けた被害の修復が終わっていないので、勢力が衰えてくれることを願いたい気分。