43.232.236.93Email:Date:104年10月31日_18時30分31秒(JST)Homepage:Comments:今年もやっと、禁猟になる前に上海蟹食べることが出来ました。土曜日夕方6時だったんですが、萬来亭しか知らないので、一応行って見たんですがやっぱり予約でいっぱい。奥さんが、30分ぐらい待ってもらえば電話してくれるとのことなので、ちょっとぶらついた後入店。そうそう、菜香にものすごい行列が出来ていました。なにか有ったのかな?8品ぐらい注文。1年ぶりの上海蟹は、醤爆毛蟹と蟹粉荳腐の2品・・・旨い!の一言に尽きます。上記の2品、気になる方はtaniguchiさんのHPでご確認ください。←勝手に使ってすみません。http://www.geocities.jp/daisou_d/sita.jpg等々、食べました。「馬さんの店」しか知りません。これも当然旨いですよ。いうことで久々に中華街を堪能しました。http://www.geocities.jp/daisou_d/tori.jpg次は、福建の牡蠣お好み焼き食べたいなあ。_)m来週末、会社の同僚約8名で食事に行きます。全員ほぼ初中華街で、私が幹事を任されたのですが、HPを見ても、沢山ありすぎて迷いまくってます。予算は1人¥5000前後で、フカヒレ・あわびなど、ちょっとリッチに美味しく食べたい感じです。HPより「廣新樓」の記念コースと「老正興菜館」のコースを候補に上げてみましたが、どう思いますか?ほか、お勧めのところがあれば教えてください。219.164.205.220Email:Date:104年10月28日_22時44分00秒(JST)Homepage:Comments:来月、中華街に遊びに行きます。私はとても杏仁豆腐が好きなんです。食べてこようと思っているのですが、おすすめの場所を教えて下さい。杏仁豆腐をお土産で買える所で一番のおすすめも教えていただけるとありがたいです。行くので美味しいものにありつきたいです。219.175.182.110Email:Date:104年10月27日_23時41分08秒(JST)Homepage:Comments:taniguchiさんありがとうございました。残念ながら、江戸清さんの貝柱は、中国産でした。220.145.157.130Email:Date:104年10月27日_19時26分20秒(JST)Homepage:Comments:はじめまして。来週火曜(11/2)の夜に、実家から出てくる母+私を含む娘3人の女4人で横浜に行く予定でいます。夕飯は中華街で、せっかくだから上海ガニも食べたいね...というところまでは意見がまとまっているのですが、そこから先がうまくいきません。私などは、とにかく上海ガニにターゲットを絞って美味しくいただければと思っているのですが、母は街の中華料理屋さん以上のイメージが出てこないらしく、あまり「通好み」なメニューは受け入れにくそうです。母はお店の雰囲気も気にするほうなので、個室とはいかないまでもある程度しっかりした店の方が喜んでくれそうなのです。こちらの掲示板でログを参考にさせていただいたのですが、今回の状況を考えると皆さんオススメの萬来亭はちょっと厳しいかな、と思ってしまっています。その場合、やはり牡丹園や桃花がよいでしょうか。予約をとるつもりでいるのですが、コースにするかアラカルトにすべきかでも迷っています。それからこれが一番難問なのですが、母がアワビ好きなため、アワビの料理も食べたいそうなのです。ちなみに予算は、できれば1人6,000円程度、お酒よりもお茶という感じです。メンバーは女ばかりですが、量はそれなりに食べるほうです。細かいコトばかりですみませんが、どうかご教授お願いいたします。豊行Comments:時々、書き込みさせていただいているhabukoです。売られるザーサイの溜まり漬けを購入しました所、買って2日後に開けたらちょっと変な臭いがしました。洗ってみてもとても食べられたものではないので、以前にも買って食べたことがあった為、店に�рオて伝えたら、言い訳ばかりの対応でした。なんか、そんなに安くない漬物ですし、私も少し文句も言いたかったので�рオたのに感じ悪かったです。この店では買い物は控えたいと思っています。皆さんも気をつけてください。Comments:ひろさん、こんにちは。この掲示板の過去ログを参考にしてください。6月02日_00時09分09秒:kazzeさんの問い合わせに対する私のコメント個室を利用する場合、「ひとりあたりの予算が幾ら以上」とか「利用2時間で、幾ら」といった、利用条件を設けていることがあります。他の客とは違うサービスを受けるのですから、当然といえば当然です。「利用料を払うとすればいくらか?」と交渉をすすめてください。法律で決まってるわけじゃないんですから、お金で解決してしまいましょう。十分な余裕をもって設定してください。桃花という店は、個室はありませんが人気がありませんので、2階席がガラガラだったりします。このため、個室のように使えるときがあります。個室にこだわらないのなら、お勧めです。桃花は少し使い方の難しい店ですが、過去ログを2年分くらい読んで勉強してください。参考になると思います。218.47.131.20Email:hiroddi@hotmail.comDate:104年10月26日_03時49分11秒(JST)Homepage:Comments:初めて書き込みさせていただきます。教えていただきたいことがあります横浜中華街には一度も行ったことが無くてさっぱりわかりません。今度平日(ランチ)に友達7人で行こうと予定しています。お金は一人4000円↓予定です。個室があってゆったりしていて話ができるようなお勧めの場所教えていただけないでしょうか?よろしくお願いします。61.210.121.11Email:Date:104年10月25日_23時49分52秒(JST)Homepage:江戸清.comComments:局長さん、こんにちは。江戸清さんに、メールだして訊いてみるとか。219.175.182.110Email:Date:104年10月25日_01時43分48秒(JST)Homepage:Comments:崎陽軒以外でほたて入りしゅうまいをさがしています。219.42.52.102Email:goto_family_1010@yahoo.co.jpDate:104年10月24日_22時29分02秒(JST)Homepage:教えて下さい!!Comments:私達の結婚が決まり、今度彼の両親と、私の両親とで食事会をするんですが、皆の希望で中華街で食事がしたいんです。地元なのに、あまり中華街には行ったことがなく、どこに行ったらいいのか分からないんです。219.175.182.110Email:Date:104年10月24日_17時28分27秒(JST)Homepage:Comments:ほたて入りしゅうまいを探してます。よかったら教えてください。218.217.22.66Email:Date:104年10月24日_12時11分38秒(JST)Homepage:Comments:私も昨日、初めて萬来亭に行きました。入ることができました。上海蟹と上海蟹の味噌炒め+食後白飯あえ上海焼きそばを頼みました。上海蟹は予想したものより大きく、特に上海焼きそばの、麺のもちもち感の奇妙な魅力には正直脱帽でした。価格も想像していたものより安く、満足でした。219.110.55.50Email:Date:104年10月23日_22時41分11秒(JST)Homepage:中華街いってきましたComments:こちらの掲示板を参考にして、23日昼に萬来亭いってきました。前日夜にお店で直接予約を入れようとしましたが、2人なので断られてしまいました。11:30の開店時間に合わせていったら、一番乗りできました。萬来亭は12:00前まではのんびりしていました。関帝廟通りの公園の近くに、はちみつのお店ができていました。ウイキョウ、ライチ、龍眼といった個性的な植物のお花の蜂蜜専門店です。先週開店したばかりということで、狭いけど上品な雰囲気で奇麗なお店でした。10種類位あって、味見もさせてもらえました。蜂蜜好きな私はさっそく黄蓮とウイキョウを買いました。218.47.186.171Email:Date:104年10月23日_21時59分11秒(JST)Homepage:Comments:みなさんこんばんは(^^)明日急遽2時ごろ中華街に2人で行くことになったんですけど、お店の雰囲気がよくて落ち着いて食事ができるところありませんか?お店のお勧め料理も教えてもらえると嬉しいです。219.122.132.157Email:Date:104年10月23日_00時09分56秒(JST)Homepage:Comments:本須さん。ありがとうございます。お年寄りが一緒なので四川料理みたいに辛いのはだめですが、お勧めの店はありますか。上海とか広東料理店ですかね。219.98.129.2Email:Date:104年10月22日_19時33分11秒(JST)Homepage:中華街オフィシャルComments:あらばばさん、こんにちは。中華街はお正月でも半分以上の店が開いていたと思います。メニューはあまり変わり無いと思いますが、店によっては特別メニューを出すところもあります。平日ランチのようなセット物は少ないかと思います。時間一覧が出るようになりますので、それを参考にすると良いでしょう。219.122.132.240Email:Date:104年10月22日_00時14分15秒(JST)Homepage:Comments:はじめて書き込みします。中華街は元旦も開いていますか。昼ごはんでも食べようかと思っています。いつもとはメニューがちがうのですか。61.124.95.181Email:Date:104年10月22日_00時12分26秒(JST)Homepage:中華街のさんざしComments:ohanaさん、こんにちは。これ↑のことですか?サンザシ。古いデジカメなので画像が荒くてすみません。私が食べたときは、冷凍してあって、冷たくて美味しかったですよ。219.165.156.114Email:Date:104年10月21日_17時51分23秒(JST)Homepage:Comments:教えてください!!11月のはじめに結婚することになり、披露宴の前日に家族が横浜にくるので食事をしようということになりました。横浜といえば中華街ということでおいしくてリーズナブルなお店を探しています。人数は13人で高校生以上です。どなたかお勧めのお店を紹介していただけませんか。61.112.228.113Email:Date:104年10月21日_13時40分23秒(JST)Homepage:Comments:中華街で売っているというサンザシの実を沢山、串に刺した飴を知っている方是非どこで買えるか教えてください。210.147.206.116Email:Date:104年10月20日_11時54分13秒(JST)Homepage:Comments:10月17日(日曜)社員旅行の帰りに「大珍楼新館」で昼食コースを食べました。全員で25名くらいになったのですが、量も食べきれないくらいボリュームがあり大満足でした。店員さんのマナーも大変よく、気持ちの良い食事になりました。4千円のコースだったのですが、1品1品味付けも上品で、食べ疲れるような脂っこさもなく、プライベートでも是非また利用したいです。当ページ上で色々と情報を頂いた方にお礼を申し上げます。61.124.95.181Email:Date:104年10月20日_00時03分29秒(JST)Homepage:Comments:OAKさん、こんにちは。1年経つのははやいですよね。会社員になってからがはやくなったです。歳をとるにつれて、ビュンビュン過ぎてます。萬来亭の繁盛ぶりが目立ってきたのは、この半年くらいからかな。週末の晩御飯時は、かなり厳しい。慣れたひとは、当日でも予約入れているみたいです。上海蟹と餅と味噌の炒めなら作ってくれると思います。時間がとれそうなら即電話するといいですよ。それから、私のレポート見て下さってありがとうございます。今回は、いつもとちがって店と意見をやりとりする時間が全然取れなかったので心配もありました。私の好む傾向は大体わかっていただけているようなので助かりました。219.100.238.45Email:Date:104年10月19日_23時59分27秒(JST)Homepage:Comments:コメントありがとうございました。上海蟹フェアをしている店を選んで行ってみようと思います。萬来亭や大珍楼新館はきっと混んでいるでしょうし、2人で行くので予約できない可能性が高そうなので、聘珍楼のコースあたりに落ち着きそうです。うちどの日が一番空いてますか?月末の3日間に横浜なのですがもしよろしければどの日が空いてそうかどなたか教えてください。去年、萬来亭で宴会したとき、初めてここに書込みしてから、あっという間に1年経ってしまいました。笑ここのところ忙しくて中華街に行けません。萬来亭も、なかなか入店出来ないようですね。相変わらず、すばらしい内容ですね。今年も1回ぐらいは宴会したいです。61.124.95.181Email:Date:104年10月19日_00時16分46秒(JST)Homepage:Comments:本須さん、こんにちは。蟹粉獅子頭を紹介する写真のなかで、こってりタイプは確かに見かけますね。スープがカニミソでまっ黄色になってたりします。ちなみに、うちにある「上海回味」というレシピ本のは、今回、萬来亭でだしてもらったものと同様、鷄湯に肉団子を煮たものでした。今回の料理の構成を考えた場合、さっぱり系でよかったと思います。お腹いっぱいでしたから、こってり系だったら食べきれなかったと思います。雑誌などで紹介されるようなカニミソまっ黄色コテコテ獅子頭をだしてもらうには、それなりの量のカニミソが必要になりますから、金額の方がどうなることやら...獅子頭一品に数万円はさすがにかけられないです。お金の問題がクリアできても、萬来亭の厨房の態勢では、カニミソを集めている人員がありませんのでできないと思います。食べるのなら、人員が豊富な大型店の方がよいでしょう。マナカツオは、40cmくらいの大きさですから、さすがに人数分に取り分けてもらって食べました。桃花で登場する前菜とはまた違ったよさ、いうなれば、作りたてでまだあたたかい状態のものですので、香ばしさが引き立ち大変に美味しかったです。タレは、花椒を風味と酢の酸味を伴うもので、大変にスッキリとした味わいでもありました。新しい美味さの醉蟹をだしてもらったりと、面白い体験ができました。219.98.131.153Email:Date:104年10月18日_00時42分24秒(JST)Homepage:Comments:taniguchiさん、こんばんは。日曜日の昼も萬来亭は満席で入れませんでした。外で待っている人も結構いたようです。ところで、レポート拝見しました。今回もおもしろそうなものがいろいろありますね。上海蟹の時期の蟹粉獅子頭は、前から食べたいと思っているのですが、なかなか機会に恵まれてません。今年あたりはなんとか、と思っているのですが。今回のものはあっさり系だったようですね。今回の写真のはそのまま一匹に見えますが、そのまま箸で食べたのでしょうか?マナガツオは揚げて油林鶏似にしたものを均元樓のランチで食べたことがありますが、ああいうのも結構おいしかったです。61.124.95.181Email:Date:104年10月17日_22時56分00秒(JST)Homepage:萬来亭−上海蟹宴Comments:日曜日は、萬来亭で上海蟹中心の宴会。こんなものがでてきました。上海蟹も美味しかったけど、腐乳肉のような上海料理の教科書に載っているけど店ではなかなかお目にかかれないものが登場してきたのはかなり嬉しかったです。203.136.14.132Email:Date:104年10月16日_21時53分54秒(JST)Homepage:Comments:初めて書き込みます。中華街を目的に上京してくる(!)一家とともに食事をしたいのですが、どなたか適当なお店を紹介していただけませんか?大人4+小人5(中学生から1歳まで)なので個室を希望します。子供の割合が高いので人数分でしかオーダできない店も困ります。218.221.231.229Email:Date:104年10月16日_18時24分37秒(JST)Homepage:Comments:taniguchiさん。丁寧なコメントありがとうございます。六福楼は、考えていた雰囲気とはちょっと違っていたようですね。お店もこじんまりしているようなので不安はあったのですが、メニューの海鮮おこげはうけると思っていたので。予定しているのは金曜の夜です。観光客は土日ほどではないと思いますが、やはり週末ということで、席を確保するためにも予約は必ずするつもりです。東林の地理的な問題はたぶん大丈夫だと思います。(食事後に大通りへ出て、お土産見るのもありですから)早速東林へ連絡してみます。ありがとうございました。219.180.62.21Email:Date:104年10月16日_12時08分36秒(JST)Homepage:教えてください!Comments:来週に中華街へいこうかと思っています。ランチになると思うのですが、なにしろお店が多くてどこもおいしそう。入りやすく、値段も三千円以内くらいのところがいいです。情報お待ちしています。61.124.95.181Email:Date:104年10月16日_00時17分01秒(JST)Homepage:Comments:ばしさん、こんにちは。中華街の雰囲気も味わいたいとなると今回の利用はかなり不向きかもしれません。六福樓は、近所の会社のひとたちが宴会をするとか、ランチに利用するとか、そういう地元密着型の店だと思います。今回の利用目的には向いていないと感じます。東林という選択は、かなりベストに近いと思います。街にしてはかなり淋しい通りにありますので、期待する中華街の雰囲気が味わえるのか心配なところがあります。ところで、お集まりは週末になるのでしょうか?中華街の土日祝は大変に混雑します。10名という人数では、予約なしではいかなる店にも座ることはできません。料理については、事前に要望を伝え、店に任せるのがいいでしょう。要望に沿った料理をだしてくれます。十分な対応ができないことが多いのです。ひまそうな時間帯に予約電話をいれて、こんな要望を伝えます。・予算(東林ならひとり3000円は必要です)・60歳を超えるものが半分くらいいる・辛いものは食べない・味の濃いものは避けてほしい・あまり沢山は食べない・化学調味料をあまり使わないで欲しい(←味を濃く感じさせる一因を排除します)・スープと荳腐料理と季節の野菜料理と油淋鷄(ゆーりんぢー)が食べたい。・メニューができたらFAXしてください(←問題があれば差し替えてもらってください。これらの要望の出し方は、多くの店で通用するやり方ですので、是非覚えて応用してください。東林の予約がとれなかったら次の二店をあたってみてください。予約時のリクエストは、上記とほとんど同じです。料理から油淋鷄は外してください。交渉ごとは面倒かもしれませんが、こういう手間をかけることで、中華街ならではの料理に巡り合えますので、是非がんばって交渉にあたってください。137.153.0.40Email:Date:104年10月15日_09時50分56秒(JST)Homepage:Comments:はじめまして。中華街に詳しい皆さんのアドバイスをいただきたく。来月披露宴の為、田舎から親類が横浜にやってきます。できれば中華街で食事をしたいということで、お店を探しています。半分以上が60才を超える高齢であることと翌日の披露宴での食事もあり、あまり辛いもの、味の濃いものを出すお店は避けたいと考えています。おいしくても高級なお店は考えていません。注文はコースではなくアラカルトで料理と雰囲気を楽しんでもらえればと考えています。(1人あたり2〜3000円くらい)いろいろ検索して候補に上がったのは、”東林”と”六福楼”。61.124.95.181Email:Date:104年10月14日_00時59分46秒(JST)Homepage:Comments:ベリーさん、こんにちは。醉蟹のうち、蟹味噌の甘さを引き出したタイプのものを食べたのは、大珍樓新館と萬来亭です。過去ログを読みますと、萬来亭では、予約しても醉蟹をひきうけてもらえなかったという書き込みがあります。すると、今はだしてくれないのかもしれません。蟹はかなり大きい(とはいっても上海蟹ですから限度がありますけど)ものを使います。今年の値段がわからないのですが、一杯で、3500円〜4,000円くらいを見積もっていた方がいいかもしれません。税金・サービス料を考慮すると、酔っ払い蟹だけで終わってしまいます。予算をぐわっと増やすことが可能であれば、是非料理を予約してお出かけください。いうのも、大珍樓には、竜眼と上海蟹の蒸しスープという世界で最もうまいスープがあるのです(冗談抜きで、本当にそう思えるくらい美味しいのです)。この上海蟹スープと酔っ払い蟹の二品で、人生変わりました(これは冗談ですけど、そのくらい美味しかったということです)。予算の増分ができないということであれば、醉蟹への思いは断ち切っていただき、萬来亭にいきましょう。この掲示板では、「2名の予約を受けてもらえなかった」との書きこみがありましたが、ダメモトでがんばって予約してみてください。萬来亭では、上海蟹の雌雄の2杯で確か3,800円です。「上海蟹と味噌炒め」などは、大変に美味しいです。皿に味噌が残りますから、ご飯を注文して味噌とよく和えてください。味は濃いですがうまさも相当なものです。あとはポピュラーな蒸し蟹がありますが、これはどの店でもやってくれます。下記のURLは、過去に上海蟹を食べた宴会の記録です。219.98.129.126Email:Date:104年10月14日_00時49分23秒(JST)Homepage:週末中華の日々Comments:まいさん、こんばんは。横浜大飯店の食べ放題は行ったことあります。私のページでレポートしてありますので、参考にどうぞ。食べ放題は、一般にあまり期待するほどのものではないと思っています。良くも悪くも値段相応と考えると良いでしょう。いや最近、横浜大飯店の食べ放題におこげが追加されたという張り紙を見た気がします。食べ放題でどのように出してくるのか興味深いです。220.10.76.170Email:Date:104年10月13日_21時44分28秒(JST)Homepage:横浜大飯店のバイキング、おいしいですかね?Comments:こんにちは。今週末、中華街に行く予定です。バイキングがよさそうな・・・?行ったことある方いらっしゃいますか?一人2000円くらい、大人�A、子供�Aで昼もしくは夜に中華街で食事したいと思っています。(片方は中華以外)もし他にお勧めの店があったら教えて下さい。221.189.149.160Email:Date:104年10月13日_12時45分06秒(JST)Homepage:Comments:taniguchiさん、ありがとうございます。私の好みとしては、蟹味噌の甘さが引き立つようなものの方が良いのですが、どのお店が良いのでしょうか?ちなみに2人で予算〜¥10000くらいなのですが・・・お勧めメニューなどありましたら教えて下さると嬉しいです。_)m30年ぶりに北海道から上京する祖父に食べさせてあげたかったのですが・・・。61.124.95.181Email:Date:104年10月13日_01時55分30秒(JST)Homepage:横浜中華街オフィシャルComments:ベリーさん、うしさん、こんにちは。いま、中華街では上海蟹フェアをやっています。中華街のオフィシャルHPに「上海蟹フェア店舗リスト」がありますので、ここを丹念に調べて、大体の値段を把握しておいてください。同じ料理なのに、値段が大きく違うのは、サイズの違いだと思っていただければいいと思います。予算ですが、普通はひとり1っぱいですから、あとは注文しか数分が予算になります。いまオフィシャルHPをみてみたら、聘珍樓本店に「上海蟹の紹興酒漬け塩釜焼き(1パイ)¥3,150」というのがありました。間違いがないように補足しておきますが、「上海蟹フェア」に参加していなくても、上海蟹を扱う店は沢山ありますし、メニューになくても言えば、蒸し蟹ならやってくれる店は多いです。予約するのがベターなのは言うまでもありませんし、予約なしなら、店に入る前に上海蟹の有無と値段を確認しておいてください。食べたことがあります。店ごとに酒に漬けこむ期間が異なるようで、それぞれに美味しさがあります。辛いほど酒が染み込んでいるものから、蟹味噌の甘さが引き立つようなものもあります。どっちがうまいかなんてのは、あまり意味のない質問で、完全に好みの世界だといえます。桃源邨、慶福樓は予約なしで食べています(やっぱり、予約がベターです)。他は宴会での特別料理です(もちろん予約しました)。場してくると思います。219.98.116.155Email:Date:104年10月13日_00時19分55秒(JST)Homepage:Comments:ゆきちさん、こんばんは華香園食品は開いてますよ。例によっておじいちゃんがマイペースで営業しているようです。210.227.32.44Email:Date:104年10月13日_00時03分08秒(JST)Homepage:Comments:中華街の市場通りにある華香園食品さんは今もお店を出していますか?いつも閉まっているので・・・。219.100.238.86Email:Date:104年10月12日_23時53分09秒(JST)Homepage:Comments:上海蟹の季節到来だそうで、私はまだ上海蟹を食べたことがありません。酔っぱらい蟹という料理があるそうですが、2人分ぐらいでは値段はいくらぐらいなものなんでしょうか?また、この料理は予約しないと食べられないのですか?教えてください。_)m上海蟹が食べられるお店で、しかも料理が美味しいお店を探しています。61.124.95.181Email:Date:104年10月12日_02時00分32秒(JST)Homepage:Comments:雙十節の中華街は、混んでましたね。本須さん、こんにちは。雙十節の10日は、前日の台風で出かけられなかったひとがどっと押し寄せてきたのか?と思わせるくらい凄かったですね。私もそのなかのひとりなのですが、なんとか天龍菜館に潜り込めました。天龍菜館に直行でした。ところで、「シャンハイヌーン」。ジャッキーチェンの映画のタイトルから持ってきたとは思いますが、その店名で台湾料理というのはいかがなものかと・・・もうちょっと考えてもらってもよかったかも。あの狭い階段で2階までお客さんをひっぱってくるの大変そうだけど、がんばって欲しいです。こんど行ってみようかと思います。みぅさん、こんにちは。台風には勝てませんよね。次の機会に是非楽しんできてください。秋は、だれもが食欲があるようで、週末の中華街は大変に混みます。2時〜5時の空白の時間帯が狙い目です。空腹をうまく調整しましょう。219.175.248.57Email:Date:104年10月11日_10時08分17秒(JST)Homepage:Comments:ビオラさんとtaniguchiさんへお返事遅くなってしまってゴメンナサイ。218.221.65.27Email:Date:104年10月11日_09時43分38秒(JST)Homepage:Comments:昨日も中華街をぶらぶらしてました。横浜近辺に用事があったので、昼と夜の両方ぶらついてきました。夜は爆竹と獅子舞がすごかったです。今年は何組出したのか知りませんが、どこ行っても獅子舞がいました。回ってみたところ、新しい店が2軒増えたようです。邨昌の向かいに非常に小さな店ができていました。「瑞雲」という名でメニューを見てみると、ワンタン専門店のようです。清風楼の隣の2Fに「シャンハイヌーン」というカフェ風の店ができていました。豆腐花のデザートや魯肉飯、干し大根入り卵焼き、などが出てくるようです。あの外見で台湾料理というのはまったく予想外でした。あと、廣東が復活してました。店頭表示を見るとメニューも一新したようです。今日は丸一日テレビカメラが入っていて、入る気になれませんでした。火事からの復活ということで、どこかの局がドキュメンタリーを組むんでしょうか?変な演出入れて無いといいのですが。あと、萬来亭は満席で入れませんでした。混雑時の避難先として重宝してた数年前が嘘のようです。1988年に創建されたお茶類を取り扱う専門民営会社であります。お茶生産工場とお茶販売専門店を持っています。ECOCERT機構に認定され、弊社は中国初めての有機ウーロン茶輸出企業となりました。高級鉄観音茶葉のみを原材料に使用したウーロン茶です。ともに茶葉栽培に最適の土地です。本品は、その安渓で半発酵、焙煎して作られました。「キングウーロン茶」と呼ばれ、清らかな蘭の花のような香りで、ほろ苦さの後に甘さが広がる風格のある、明るいオレンジ色をしたお茶です。「一言で言うと、使われる肥料が違います!有機鉄観音で使われる肥料は農家肥料なんです。動物の排出物や腐らせた植物なんです。通常の鉄観音は化学肥料を使用します。「そりゃもう大変です!とくに違うには、一部の特別な環境下でしか有機鉄観音は育てられないんです!高い海抜のところで、日の光と降水量の加減が適量でないとうまく育ちません。他にも昼と夜の温度差が大きくないとダメだし、地中の炭酸ソーダが中性でないといけない。広大な安渓の土地でも、以上の条件を満たす有機肥料だけで育てられる場所っていうのは非常に少ないんです。「製造方法は普通の鉄観音とは違います。有機鉄観音の製造方法は、台湾の烏龍茶の製造過程と同じです。有機栽培のお茶の最も良いところですが、素晴らしい口当たりと、清い香りを出すよう軽く醗酵させていきます!有機栽培のお茶には鮮度が最も大事ですから、それをアピールできるような作り方をしました。「お茶っていうのは、毎日、毎日飲むものじゃないですか。日本のみなさんは違うのかもしれませんが、私達は毎日同じお茶を口にします。家族の為、自分の為、そして天野さんのお客様の為にも安全でおいしいお茶を飲んでいただきたいと思ってこのお茶を作ったんですよ。黄金桂という優れた品種より造られている。お茶を入れると明るいオレンジ色。発酵度は他の烏龍茶より低い。鉄観音の故郷安渓で造られたお茶です。黒っぽい艶やかな色をしています。220.148.7.212Email:Date:104年10月10日_17時39分12秒(JST)Homepage:店名:龍鳳酒家Comments:オススメできません。オーダーから20分以上待たないと料理が運ばれない。コース料理にもかかわらず、運ばれる順番がバラバラ。クレームをつけると、帰りには「ありがとうございました。とあるHPには「客との触れ合いを大切にする店。」とあるのは納得できないです。221.189.87.133Email:Date:104年10月10日_00時33分29秒(JST)Homepage:Comments:初書き込みです。昨日から今日まで宇都宮から中華街に行ってました。奥さんが辛いものは全くと言ってよいほどダメなのでお店選びに結構悩みました。最初は雑誌に紹介されている食べ放題のお店に行こうと思っていたのですが、行ってみるとあまりにも人が入っていなさそうだったので「怪しい・・・」と思いパス!さてどうしようと思っていた所「中華街の地図」(10円だった)を買ったATMのある場所でお勧めのお店をいくつか教えてもらいました。その中で一番のお勧めといわれた「菜」というお店に行ったのですがこれが大当たり!ランチセットに点心を二品追加注文したのですが、「海老の揚げ春巻き」大変おいしゅうございました。帰ってきて思ったのですが、雑誌を見てもいまひとつ信用できない。HPを見るといろいろあって迷う。そんなにちょくちょくいけるわけでもないので経験で選ぶわけにもいかず、お店選び難しいです。中華街のことを紹介したHPで「お店と交渉しないと本当においしい物は食べられない」と言うようなことを書いてありますけどそれって日本人には(僕には?)結構難しいような気がします。天気が悪くて少し残念だったけど、それを除けば◎でした。それと以前このHPで出ていた椎茸チップ買ってきました。219.175.182.110Email:Date:104年10月10日_00時16分37秒(JST)Homepage:Comments:みなさんこんばんわ(^-^)taniguchiさんこの前は、どうもありがとうございました。あれから、順調に進んでます。ほんとにありがとうございました。なんと!!青森に取材に行くことも予定にしてます。218.221.230.205Email:Date:104年10月09日_17時07分32秒(JST)Homepage:Comments:店名が違いますが香港路にある牡丹園です。昨日その店の前を通りかかったら、マンゴーかき氷の写真に「これは本場台湾で修行しました。類似品にご注意ください」と張り紙がありました。いうのを見るとホント心底ガッカリします。私が台北ナビ「横浜中華街で台湾を探そう!」で紹介しているお店なので尚更です。そんな紙書く前に、なぜ正々堂々と商品で勝負しないのか?「元祖」や「本家」ならまだしも、類似品っていうのは立派な中傷行為。相手は台湾人なんですけど〜。情けない・・・紹介したことを深く後悔。ん〜明日直接文句を言おう。219.202.220.40Email:Date:104年10月07日_10時51分59秒(JST)Homepage:Comments:みぅさんへ食事の後ですが、悟空茶荘で中国茶なんてどうでしょうね?または三希堂など。(ただし週末はすごく込み合います)検索してみてください。Comments:いろいろ◆みぅさん、こんにちは。四川料理店にはあまり行かない私を信用してはなりませんが、中華街なら、景徳鎮と謝謝が美味しいと思います。今回の状況では不向きだと思います。麻婆豆腐ですが、最近は日本人向けにアレンジしない本場の味付けのものが多くの店で楽しめるようになりました。鷹の爪の辛さだけでなく、花椒(山椒)を効かせたヒリヒリと痺れるような、日本人にはあまり馴染みのない味覚です。涙ながらに「食べられない!」と訴えるのですが、慣れてくると「これじゃなきゃ物足りない!」と人格が変わってしまうひとも多いです。興味があったらお店の方に問い合わせてみてください。本当に涙と鼻水がでてきますから、あまりカッコ悪いところを見られたくなかったら、普通の麻婆豆腐にしておきましょう。今度の週末は天気次第では相当に混みますから、第二、第三の候補を立てておいたいいと思います。四川料理店を目指してください。◆ゆうさん、こんにちは。次の店に電話して相談してみてください。みのままさん、こんにちは。この掲示板の過去ログを3年分きっちりと読んでみてください。参考になる書きこみがあります。基本的に、「これぞ中華街」と思えるような美味しい料理を食べるには、幹事さんの手腕ひとつにかかっていますので、交渉力のあるひとを幹事さんに任命してください。予約しかやらないような人物が幹事だと、予算に関係なく、日本中で食べられそうな特徴のない料理がでてきます。本当に惨憺たる結果になります。言いかえれば、きちんと店と交渉して、どんなものが食べたいのかを明確に伝え、その要求に対し店からの回答を引き出す力をもつ人物が幹事であれば、予算の高低に関係なく、すばらしい体験をすることになります。変なことだと思います。幹事さんは中国料理に関して知識がなくても問題ありません。この掲示板を読めば、押さえるべきツボというのは見えてくると思います。できれば過去ログ3年分を印刷して、出席者とミーティングをひらいて読みあわせるといいいでしょう。61.193.216.87Email:Date:104年10月06日_21時39分03秒(JST)Homepage:どこかお気に入りを見つけたいComments:チャイナタウンによく行くのですが、また行きたいと思う店にたどり着きません。いつもはずしてしまいます。お土産までもどうしてこんなにまずいの?と思うことがしばしば・・・私の味覚がおかしいの?と思ったけど一緒にいった仲間も同じ意見でしたのでただお店を見つけるのが下手なんですね。口コミ情報も見たりしてるんだけど。絶対においしい店教えてください!でも並んでまでは・・・それにお値段もそんなに高くないところで。61.193.216.87Email:Date:104年10月06日_21時30分50秒(JST)Homepage:明揚Comments:最悪でした。お勧めできないって感じ。61.193.216.87Email:Date:104年10月06日_20時04分35秒(JST)Homepage:状元樓Comments:最悪でした。お勧めできないって感じ。61.203.49.143Email:Date:104年10月06日_14時10分55秒(JST)Homepage:Comments:教えて下さい。11月の下旬に10名(男3名、女7名)で中華街で食事をする予定です。これぞ中華街と思えるようなおいしい料理をたべたいのですが、どこかおすすめはあるでしょうか?特に予算は気にしていません。210.188.56.135Email:tomimaho@hotmail.comDate:104年10月06日_13時41分28秒(JST)Homepage:Comments:はじめまして!来週九州より横浜へ遊びに行くので是非中華街に行ってみたいと思っているのですがメンバーが・・・。私たち夫婦と父はいいのですが1歳の子供と80歳の祖母がいるのでテーブル個室を探しています。219.175.248.57Email:Date:104年10月05日_23時55分03秒(JST)Homepage:Comments:はじめまして!今週末、お気に入りの男の子が初めての中華街散策を一緒にしたい!とデートに誘われました。お店決めておいてね、って言われたけど中華街あんまり詳しくなくて。219.104.66.176Email:Date:104年10月02日_15時33分17秒(JST)Homepage:Comments:ぴじょん部長さん、こんにちは。私書きこみがありますので、ご参考にしてください。その前後も読んでいただければと思います。ここでリストした店に東林を加えてください。219.175.192.24Email:Date:104年10月02日_12時06分39秒(JST)Homepage:Comments:40名の宴会を年末に計画していますが、ゆったりとしたスペースでリーズナブルなプライスの店を教えてください。一人飲み物別で4000円ぐらいに抑えたいと思っています。210.254.176.158Email:Date:104年10月02日_05時41分12秒(JST)Homepage:Comments:龍華樓あと、ホールの女性店員さんの内の一人が、ちょっとキツイ感じだったかな。「好々亭」の姉妹店で、杏仁豆腐を名物と謳っていたので食べてみましたが、固さも味も全然でした。料理の方は知りません。新しい店みたいで店内はとても清潔で落ち着いた感じでした。料理は薄味でとても上品な味でした。中華街ならではの味がしました。値段もお手ごろでお薦めです。ホームページを見つけたので参考にしてください。私は杏仁豆腐をサービスしていただきました。webmaster@grace-net.com。