「俺のフレンチ」が銀座に2件目を出店されます。ギンザ」とは、一味違うパフォーマンスが展開される模様です。俺フレらしい、超コストパフォーマンスを維持しながら、新たな世界を演出するというのですから、既にそのクチコミで先行電話予約がすごいことになっています。10月分は6~7割埋まっているとか。看板は、まだ設置されていません。仮のサインが取り付いているだけです。大きさは15センチ程度のモノ。最後の仕上げ作業が急ピッチで行われています。GINZA」でも1階の天井や2階壁面にある絵画も、彼らの作品です。店内の内装も、ほぼ完成しています。入口を入ると、超コスパフレンチを創るオープンキッチンが正面に配置されています。その手前に、立ち飲みテーブルが配置され、左右の奥に行けばテーブル席やカウンター席があります。立ち飲み席は予約不要。イスのある席(テーブルとカウンター)のみ予約が可能です。このシステムは、俺のフレンチ、イタリアンとも共通ですね。オープンキッチンでは、既に仕込み準備が始まっていました。不慣れなキッチンですので、オープンまでにはカラダで覚えるように間に合わせたいと言います。ここの店名に、飯田氏の名前を冠したほどに、ご自身の強い想いと決意が感じられます。和のテイストを加えた、ジャパニーズフレンチ。今まで、コストに縛られ、作る事のできなかった料理を、このお店で思う存分にお披露目されることでしょう。私は、お店の内装・設備の施工担当でしたが、飯田シェフからのご要望は、細部に渡ってご指示があり、納得のいく答えが出るまで決して妥協をゆるさない力強さを持っておられました。見た目は大人しそうな雰囲気なのに、実は熱い想いを内に秘めた人なのだと感じます。飯田スーパーシェフの世界が本当に楽しみです。今回の俺フレでは、今までにはない新しい演出も用意されています。グランドピアノを常設して、テレビやラジオで活躍する若い音楽アーチスト達の生演奏が行われます。タク)にご期待ください。Taku」電話予約のコツ俺フレを堪能するなら、電話予約が必須!店長から聞いた予約のコツをそっと伝授!各店のスーパーシェフの面々です。バリュークリエイトのスーパーシェフ達が繰り広げる美食の競演を、ぜひ一度、ご堪能ください。PS:これらの記事は、全て店舗様のご了承を頂いて掲載しております。銀座9丁目で焼肉三昧。