彼の持っている道具を「誘引機」と言います。枝が伸びてきたものを横に倒して、止めていきます。英語で、「training」(トレーニング)枝の伸びる方向を決めるために、横に倒して止めていきます。(方向性を決めるために止める。)この後枝は、しばらく横に伸びて、下のほうにたれていきます。彼の名は、masaki。ワイナリーでアルバイトしはじめた頃は、21歳。ブドウと農場スタッフによって、しっかり、誘引されています。(笑)しっかりしてきて、いろんな仕事も覚えてきました。私も都農ワインに誘引されています。この誘引機で、1本ずつ枝を倒して止めていきます。握力が鍛えられ、スタッフの手には、マメができるほど。葉を傷つけないよう、慎重に。この仕立て方を棚仕立てと言います。通常、よく言われるのは、「ワイン用は、垣根仕立て」と言われます。これは、下から上に枝を誘引していきます。上に上に誘引していくような感じです。当初、この方法を都農でもやってみたのでが、結果が悪く、こちらの農家さんが栽培している方法、棚仕立てに切り替えました。この方が結果がいいので、都農では、変則的な棚仕立てで、すべてのブドウ品種を栽培しています。(06/30)赤尾:梅雨真っただ中のブドウ園。(06/20)mahalosy:梅雨真っただ中のブドウ園。CAFE=オンラインショッピングへ=以前の栽培通信はこちら。以前の醸造通信はこちら。以前のスタッフ通信はこちら。都農ワイン就職、工場長代理となる。