大規模設備に対応するオゾン発生・溶解・送水システムお問い合わせはこちらから――御社の業務内容を教えてください。弊社は成田市の市場内にある工場で、生マグロ等、水産食料品の解体・加工をしています。生のマグロをサク、中落ちに加工して、パック詰め作業をしております。関東、東北などの市場に、全て生で出荷しています。――オゾン水生成装置はどのような使い方をされていますか?資材室に設置したオゾン水生成装置から供給されるオゾンマイクロバブル水を、塩ビ管を通して加工場内4か所に配管しています。生マグロの表面にオゾンマイクロバブル水をかけ流しながら丸ごと擦り洗いをするほか、タンクに溜めた水にまな板などの調理器具を浸して、殺菌に使用しております。――効果のほどは感じられますか?毎週、マグロの菌検査をするのですが、大腸菌群も一般生菌も検出されたことがありません。仮に検出されたとしても、基準内に収まっております。サンプル用に送る検体にオゾンマイクロバブル水を10秒かけるだけで、菌数はほぼ0に近くなります。魚自体の臭いも抑えられ、色や鮮度の劣化も抑えられています。――弊社オゾン水生成装置の良かった点はございますか?正直、他にも殺菌方法はありますよね。いった薬剤を使用すると洗い流しの処理が必要になってしまい手間もかかりますし、水道代や人件費などのコストも上がってしまいます。その手間がなくなったのが、一番大きいですね。確認しながらオゾンマイクロバブル水を使用できるのが良いです。最初に使い方を丁寧にアドバイスしていただけましたし、故障時にもすぐにご対応いただけるので助かります。――エコデザインのオゾン水生成装置を使ってみて、改善してほしい点などはございますか?特に不便性はありません。言うのであれば、4か所で同時にオゾンマイクロバブル水を使用すると、どうしても流量が少なくなってしまうことですね。あと、時期によっては、ポンプの水を溜めているタンク周りに結露が見られるので、改良してほしい。置く部屋の環境にもよりますが。――なるほど、今後とも改善に努めます。ありがとうございました。電位計でオゾンマイクロバブル水の酸化還元電位を管理している。達したことを電位計で確認してから、オゾンマイクロバブル水を使用する。水道の蛇口のように、オゾン水を使用しない間はコックを閉じておく。廃棄マグロの臭いも軽減されたという。築地など、誰もが知る有名な卸市場へ、生のままマグロを出荷できるだけの鮮度を誇っているのが、素晴らしいです。緻密な品質管理計画があってこそ実現できている付加価値となっているのではないでしょうか。オゾンマイクロバブル水が、その一助となっていることが大変嬉しいですね。インタビュー内容は取材当時のものです。所属、業務内容などは現在では変更となっている場合があります。様フグ陸上養殖用の循環水にオゾン。有害物質廃液をオゾン分解で処理。食品工場で害虫忌避にオゾン発生器。要望に合わせてカスタマイズシステム化まで対応!お客様の課題をエコデザインがご一緒に解決いたします。オゾンに関することはオゾンなんでも相談窓口へ。製品のご不明点につきましても、遠慮なくお問い合わせください。0493-72-6162メールフォーム・FAXは24時間受付中です。お客様の課題をエコデザインがご一緒に解決いたします。オゾンに関することはオゾンなんでも相談窓口へ。製品のご不明点につきましても、遠慮なくお問い合わせください。平日9:00~18:00メールフォーム・FAXは24時間受付中です。「ラボゾン」「ファボゾン」「爽太くん」は、エコデザイン株式会社の登録商標です。permission.。