便が少しずつ、複数回出る。2つ以上当てはまると、腸内環境が悪化している可能性があります。腸に溜まった便が原因で、悪玉菌が増えているかも。その点、ヤーコンは、食物繊維が豊富。便のかさを増す「不溶性」と、便を柔らかくする「水溶性」が、バランスよく含まれているんです。便秘改善効果が期待できるってわけ。このヤーコン、ジュースにして飲むこともできるのだ。罰ゲームですが、飲むと、甘い。甘味の正体は、「オリゴ糖」。このオリゴ糖が、善玉菌を増やしてくれるんです。消化・吸収されにくいという特徴がある。そのため、大腸に届きやすく、善玉菌のエサになって、腸内フローラのバランスを整えてくれるのだ。ヤーコンは、きんぴらやサラダ、酢漬けにしても、おいしくいただけます。このヤーコンに似た食材としては、ゴボウがある。