|RSS鶏胸肉の大葉チーズロールフライFacebookTwitterLinkedin大葉とチーズをくるりと巻いたチキンカツ。鶏胸肉もしっとり柔らか。お弁当にもおススメです。:30分つくりかた1.鶏胸肉を薄いそぎ切りにし、1回目は完全に切り落とさず、2回目は最後まで切り落とすように切る。(A)を揉み込んで15分ほど置く。チーズは6等分の棒状に切る。2.鶏肉の余分な水分をキッチンペーパーでふき、1枚を開いて広げて大葉1枚とチーズ1切れをのせてくるくると巻く。手で軽く握るようにして形を整える。3.薄く薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせて、表面にパン粉をまぶす。170°Cの油で揚げる。鶏胸肉に下味を付けることでよりしっとり柔らかく仕上がります。チーズは溶け出さないプロセスチーズが作りやすいです。