(火)ちょっとブレイク最近焙煎について少々凹み気味なので、ちょっと話題を変えます。津軽は青森市内に、唯一LCF系列のロースターさんがあります。お店の名前は「トニービーンズ」さんと言って店主ひとりで切り盛りしています。ワイルドさんから生豆を購入する前は弘前市の珈琲屋さんから購入していました。距離があるので不便さを感じていた頃に、たまたま通りがかったところに件のお店があったのです。「おっ!珈琲屋さんだ!」てなことで、すぐ車でUターンしてお店に引き返しました。入ってみると、小ぢんまりしたお店ですがカウンター越しに本格的焙煎機がデーンとあるじゃないですか!!!多分フジローヤルの3Kgだと思いますが、太郎くん1号でシャカシャカやっていた自分にとって始めての間近でみる憧れの本格的な焙煎機に驚いたものです。あ!もう夜中の12時を回ってしまいました。明日の仕事に差し支えがありますので続きは後日書くことにしたいと思います。2019年の冬支度です。2019年の冬支度です。29RSSを表示する。