食材別検索ジャンル別検索TOPNHKNHKきょうの料理ビギナーズいんげんとささ身のごまあえ最新レシピをお知らせしますこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。「デパ地下おかずをおうちで!」というテーマで、料理2品を紹介。ここでは、「いんげんとささ身のごまあえ」の作り方になります。おなじみのいんげんのごまあえに、鶏ささ身を加えてボリュームアップします。鶏ささ身は電子レンジで酒蒸しにして、細く裂いたら蒸し汁をからめて、パサつきを防ぎましょう。ごまの風味とコクがささ身のうまみとよく合います。1本(50g))は料理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。耐熱皿に入れ、塩(少々)、酒(小1)をふる。ラップをし、もう1枚ラップを重ね、電子レンジ(600W)に50秒~1分間かける。ラップを二重にすると破裂しにくくなる。–2.1を取り出し、粗熱が取れたらラップを外し、ささ身を細く裂く。–3.耐熱皿に残った蒸し汁をからめ、そのまま冷ます。※蒸し汁をからめておくと、ささ身がパサつきにくくなる。–4.さやいんげん(100g)は筋があれば除く。鍋に湯(カップ2と1/2)を沸かし、塩(小1/4)を入れる。いんげんを入れ、約3分間ゆでる。冷水にとり、水けをきって4cm長さに切る。大2)、砂糖(小2)、しょうゆ(小2)を入れ、よく混ぜて砂糖を溶かす。–6.5のボウルに3、4を入れ、サックリとあえる。–7.器に盛り、いんげんとささ身のごまあえの完成。豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!第2位パンチェッタといんげんのリガトーニリガトーニの溝にパンチェッタの旨味と濃厚チーズがよく絡むパスタです。かぼちゃの黄色といんげんの緑が、とても鮮やかです。いんげんのレシピいんげんとささ身のごまあえサイドバーニュースレターを購読するこのフィールドは空白のままにしてください最新レシピをメールでお知らせいたします。*受信ボックスか迷惑メールフォルダを確認して購読手続きを完了してください。人気ブログランキングに参加中です。Reserved.このページの先頭へ。