?AboutMenudesignvegetable2019-10お客様に貴重なシャンパーニュを呑ませていただきました!お客様に貴重なシャンパーニュを呑ませていただきました!2006だけど泡もイキイキしててまだまだポテンシャルを感じるワインでした。Kさんどうもありがとうございました。11月の営業日のお知らせです11月の営業日のお知らせです3、4、10、17、24日はお休みいただきます。本日10/30カウンター空いています。飲食店関係者向けのワインの試飲会に来てます。飲食店関係者向けのワインの試飲会に来てます。マッキー特製の豚肩ロースハム!マッキー特製の豚肩ロースハム!上人橋通りの井手精肉店の大将が認めた唐津産の豚さんを使わせていただいてます。毎度のことながら、ほぼほぼほったらし。雑草と共存?毎度のことながら、ほぼほぼほったらし。雑草と共存?するかのようにジャガイモが育ってます。当然ながら収穫量は極少だけど、たくましく育ったイモの味は絶品ですよ!もう少ししたら雑草もすき込んで土寄せしますね。昨日はグラスでオレンジワインはメニューに書いてなかったんです。昨日はグラスでオレンジワインはメニューに書いてなかったんです。したら「オレンジワインありますか?」の声。嬉しいですねーもちろん開けます開けます!お気に入りのロンコセヴェロ。リヴォッラ・ジャッラ2016今日10/22も通常通り営業してます。うきはの赤司農園さんから大ぶりの大秋柿が届きました!うきはの赤司農園さんから大ぶりの大秋柿が届きました!サクサクとした食感が特徴の今が旬の柿です。鶏むねハムと合わせてサラダ仕立てにしています。今日もよろしくお願いします。当店では本日10/18からココファームのワインを5種類グラスワインでお出ししています。飲んで応援お願いします。多大な被害をもたらした台風19号。報道を目にするたび、胸が痛みます。栃木県足利市のココ・ファーム・ワイナリーも被害を受けました。葡萄畑の中央と東側の2カ所が土砂崩れ、その土砂崩れが、山頂へつづく道路を巻き込み道路が崩落。山道の崖崩れ、駐車場周辺の土砂崩れ、それによって駐車場の車が全壊、貯水池が土砂や流木で埋まってしまうなど......。葡萄畑はじまって以来の甚大な災害。お隣の佐野市は報道でご存じのとおり、秋山川の決壊で大規模な浸水被害。佐野市にお住いのスタッフさんもおられます。こころみ学園園生はじめスタッフさん、そのご家族はご無事とのことでした。毎年ココ・ファームでは、お盆過ぎ~11月初め頃のこの時期、全国から届くブドウの仕込み、自社畑の収穫・仕込みに大忙しの毎日です。畑の頂上辺りのブドウが完全に熟すのももう少し...そんな中の台風でした。台風が過ぎた後、まずは掃除をして、頂上に続く道をなんとか確保。用心しながら山に登って、ブドウを収穫したそうです。車は通れないでしょうから、おそらく手でブドウを持ち運びされたことでしょう。園生とスタッフの皆さんの姿が目に浮かびます。11月中旬にはココ・ファームの一大イベント、「収穫祭」があります。今年のできたてワインを紅葉したブドウ畑の中で飲める...音楽あり、おいしい料理ありの、楽しいイベントです。今、園生、スタッフの皆さんは復旧作業に、ワインづくりに、そして収穫祭に向けて一丸となって取り組んでおられます。なにか応援できないか...。私たちはココ・ファームのワインをたくさん飲んで、売って、応援します。みなさまも一緒に応援お願いいたします。ライムサワーの仕込み中!ライムサワーの仕込み中!国産のノーワックスライムは貴重品ですよー。小さな野菜にとっては、今が一番のびのびと育ちやすい季節だと毎年感じます。小さな野菜にとっては、今が一番のびのびと育ちやすい季節だと毎年感じます。