この端のカリッと焼けたとこがうまいねん。鶏のジューシーさ伝わるかなぁ。これはここへ来られたらでひ食べて欲しい逸品。鶏肉自体の味が深く、コリコリの食感がたまらんよ。さっきのささみも表面だけさっと焼く。焼くとまたちょっと違う食感に。おちゃけがすすむくん。うすく延ばした生地にたっぷりのキャベツにネギ生姜。それにヒネの肉と脂ミンチがのります。そんなに贅沢な食材ではありませんが鶏の脂と牛脂でカリッと焼けた表面はかしみんだけのものです。