リンク岩手県産山ぶどうチーズケーキ山ぶどうチーズケーキは、岩手県北葛巻(くずまき)地方の深山に自生する山ぶどう100%原液を原料としたチーズケーキです。効果があり、チーズ本来の滋養とバランスよくマッチしたベークドです。午後のひと時、ハチミツ入りの紅茶でお召し上がりいただきますとさらに美味しさが増します。岩谷堂羊羹じっくりと時間をかけて製造した、コシが強く、コクのある深い味わい。岩手の代表的なお菓子です。東雲(しののめ)〔山くるみ〕と〔ごま〕を米の粉を使って練り上げた素朴なお菓子です。東雲(しののめ)とは明け方の意味でクルミの実は明け方の空に浮かぶ雲を胡麻はねぐらを飛び立つ小鳥の群姿を表し平和な日常のよき故郷の思い出をお菓子に託したものです。そのまま食べて頂けますが楽しみ方として餅を焼くように軽くあぶりますと、香ばしいお餅の風味も味わえます。人と馬の愛情を支えた南部曲り家その囲炉裏を囲み糯粟で粟餅汁粉に舌鼓をうった昔今は曲り家も糯粟も少なくなったが往時を偲びその粟糯を煉り上げ小豆を配した近代風の煉り菓子に作り上げました。育てられた牛たちは氷点下20度の真冬でも牛舎に入らず元気いっぱいです。輸入飼料は一切与えず、牛乳本来の風味を生かすために牛乳を使用して63度30分の低温殺菌。2005.06.28。