肉もやや硬めに感じる。レモンを絞り三種類ある塩で一切れずつ。あとは、かつての私が大好きだった甘めのソースをドバッとかけることにした。これが一番合うみたい。濃厚なという表現が合いそうな豚汁。おひつに取ってからご飯をよそう。このひと手間がいいのだろう。ボリューム的にも充分。人気の秘密は、とんかつだけではないこのボリューム感ね。今度は同じ丸一の名前を冠していても、全く別物と聞く蒲田店にも行ってみねばなるまい・・・。中野店」6/21のオープン翌日に行って以来の「豚山(ぶたやま)中野店」。お昼時には行列が出来ているそうだ。資本系というルックスのこの店は、家系の「町田商店」や博多豚骨系の「ばってんラーメン」等を展開する「ギフト」が新たに手掛ける二郎インスパイヤ系ブランドだ。例によって(酔って?)かなり呑んだ後だったので、しっかり覚えていないのだけど取り敢えず上げておきます。880円」この画像からすると「ヤサイ」増しはコールしていないみたいだ。「ニンニクアブラ」に「アレ(今日はカラシマヨネーズ)」ね。お味や食感の方は殆ど覚えていないので画像だけ。苦しいほどお腹がいっぱいになったのは覚えている。ヒレかつ三連休最終日。行きたいと思ってたあれやこれやが何もできなかった。