昼食ベーコンと野菜のトマトスープベーコンと野菜のトマトスープ1998.09.19ベーコンと野菜のトマトスープ、クラッカー添え敬老の日がらみの連休で、ダンナ(当時)と信州旅行に行ってきました。先月末に購入したばかりの車で、しかも私にとっては初めての信州でとっても楽しい旅行になりました。その旅行の疲れからか、ダンナ(当時)はここ数日39度の熱が続いてしまい、すっかりヘロヘロになってしまいました。このメニューはそんな闘病暮らしの初期のお昼ゴハン・・・。ベーコンをじっくり炒めて玉ねぎ、ピーマン、コーン、グリンピースも加えてさらに炒めて、スープと缶詰トマトを加えてことこと煮込んだものです。食べる直前にクラッカーを割り入れて。あとはすりおろした林檎にハチミツちょっとたらしてデザートに・・・。みなさんも季節の変わり目、どうかご自愛下さいね。今日は肉じゃが弁当を持って行って貰いました。