青いラーメン!!01.09.30.up世にも不思議な、青いスープのラーメン登場!その名も、「青いスープのラーメン」!!そのまんまやないかいっっ!翡翠(ひすい)色に澄んだスープに、大きな★。横浜中華街にある、「廣東(かんとん)」さんだ。気になるお味の方は、といいますと、さっぱりとしたソーダ味のスープにバニラ風味の麺が・・・じゃなくって!ウソです!これが見た目の予想を裏切って(失礼)、かなりイケるのである。スープは海鮮ダシをベースにした塩味で、タンメンのスープに近い味である。麺は白く、細目のストレート。味はスープにあわせてあって淡白。周りの赤いチャーシュウも、その辺の安モノとは、ちと違う。焼き上げ時に水アメを塗って旨味を閉じ込めるからなのだ。中は柔かくジュースィー。ふ!はふ!いま流行のこってり系とは、相反する道を行くラーメンだが、こちらの方が、本来の中華3千年の血筋を引くラーメンなのである!おなかが空いている方には、チャーハンとのコンビネーションもお勧めですよ。さあ、みんなで食べて「加油!横浜港湾星軍!(がんばれ!ベイスターズ!)。