先週私達はこのキャンペーンのおかげでプリンター複合機を6年ぶりに新調することができました。A3も印刷できるタイプです。min本日の店内BGMについてお問い合わせがあったので、ブログにて失礼致します。remixバージョンです。あなたの瞳はとても美しいから酔っ払っちゃうといった曲だそうです。↑メーカーの方から豆の入れ方やお手入れ方法など教わっております。マシンはイタリアの家電ブランド、デロンギの●万円するとても良い奴ですよ。シーシャ(水たばこ)の煙をくゆらしながらの1杯にもお勧めです。min炭焼きタンドール窯は扱い方を間違えると大変危険です。今日は朝から大田区のインド・ネパール料理店でタンドール窯での一酸化炭素中毒による不幸な事故があったとのニュースが飛び込んできました。換気・火の元にはくれぐれも気をつけようね。開店準備をしていると、1本の電話がなりました。炭焼きタンドール窯についての取材がしたいとのこと。注意喚起の意を込めて本日取材を受けてきました。報道番組で、撮影の数時間後にはオンエアーされました。ご協力くださったお客様どうもありがとうございました。本当にタンドールの窯はインド&ネパール料理の象徴です。前回のブログ記事にもあげましたが、毎朝火入れの前に私たちはお祈りをして臨みます。以前当店で調理をしていたインド人のアリーさんは、毎朝タンドール窯へ火をくべる際、タンドールの神様へお祈りをしていました。今日も一日沢山の人にお料理を食べてもらえますように。災いや事故が起きませんように。今は残念ながらアリーさんは帰国してしまいましたが、私たちもそれにならい、タンドールの神様へのお祈りは続けています。↑お祈りしながら黄色いお米を燃やしています。飲食店はテナントの問題や、効率性からガスのタンドール窯が多いといわれています。炭のタンドール窯を使えることは、とても贅沢な事なのだそうです。毎朝、炭に火をくべる際は小さいころよく河原でバーベキューした時と同じ匂いがして懐かしさでいっぱいになります。今の季節のおすすめは焼き芋です。お芋をいれて放置しておくだけで、いつの間にか中までやわらかい美味しい焼きいもになっています。美味しい焼き芋を食べたい方はぜひお伝えください。TBSや日本テレビの取材がいらっしゃいました。その模様はニュース23や、ZIP!で2020年1月9日に放送されました。min年末年始の予定2019年は12月31日まで営業しております。2020年は1月4日から営業いたします。min生ザクロジュースのワイルドかつ簡単な飲み方イランはザクロの原産地として有名です。フルーツ大国のイランのザクロは日本のものに比べて大ぶりで、皮が薄くて種も小さく、実がパンパンに詰まっていて栄養たっぷりです。ザクロの外側を洗います。ザクロを外側からモミモミして中身を柔らかく潰します。カチカチでパンパンだったザクロが、指でちょいと押すと凹むくらい柔らかくなっております。そこから一気に溢れ出てくる果汁をチューチューと吸います。贅沢で地球をまるごと飲んでいるような味がして甘くてさっぱりしていて美味しいです。ストローも要りません。min当店のキャッシュレス決済についてSuicaは使えますか、と大阪の方からご質問を受けました。現時点ではまだお使いになれませんが、2020年1月頃から導入予定です。2020年1月からようやくSuicaやQUICKPayなどの非接触型決済やクレジットカードが使えるようになります。QRコード決済に関しては、個人店ながら結構頑張って手広く扱っていると思います。経営ゼミの学生さん方が、当店がキャッシュレスに手を広げすぎているとのうわさを聞きつけたようで、アンケートにいらっしゃいました。minコトゥレトゥカレー2018年の神田カレーグランプリ決定戦に出品したメニューです。イランのラムハンバーグ、コトゥレットゥをのせたカレーです。ここ最近よくご注文いただきます。撮影したらまた載せます。min鍋をひっくり返したライスケーキ。イラン人もお米のおこげが大好きです。イランではバスマティライスを鍋で炊きますがわざとおこげができるようにして楽しみます。ポテトフライをシチューにのせて食べるのも日本にはないやり方ですよね。丸い物体はドライレモンです。イランの煮込み料理に欠かせません。シチューを煮込む程に酸味が足されて奥深い味わいになります。ドライレモンに針をさして穴をあけると煮込み料理によく酸味が溶けだします。穴をあける作業はストレス解消にもなります。夕方の特集コーナーでの密着取材を受けました。minヨーグルトが大好きなイランイランのスーパーマーケットのヨーグルト売り場で、沢山の種類のヨーグルトがよりどりみどりだったので、思わず記念撮影をしてしまいました。ひとつひとつのサイズもとても大きいですね。イランの人々はきゅうりと乾燥ミントとあえたマスタヒアールや、にんにくをまぜたマストゥムスィールをお料理と一緒に食べます。当店でもお出ししています。日本のようにフルーツや砂糖、はちみつをいれたりシロップをかけたりなどと、デザートのようにして・・・はあまり食べないそうです。