visit念願のジビエ祭り☆ジビエで定評のあるコチラ。イタリア料理では有名店で、2017年から3年連続で食べログbronzeを獲得されています。実は5年前の8月にも伺った事が有ります。Passo】さんにお伺いさせて頂きました。visit趣味の為に生きて行く。「パッソ・ア・パッソ」ずっと気になりつつも訪問していなかったこちら。こちらはジビエで有名で、そして私はジビエが苦手だから...。夏ならジビエが出てこないだろうと思い、あえてこの時期に行ってみた。visitPersonality一人でふらりと見知らぬお店に入り料理やお店の空間を楽しむ、いわば孤独のグルメ的な楽しみ方も好きです。行ったことのないお店は、やはりお店のことをよく知る人に連れて行ってもらうのがいい。visitこの冬のジビエはこちらで1番堪能(..>◡<..)花粉症が早めに始まってしまった。鼻と舌に自信のない状態での正月となってしまいました。Bronzeを何度も受賞されている「パッソ・ア・パッソ」さんに伺いました。「門前仲町駅」より徒歩4分程で到着しました。目印は入口に大きな樽があります。冬のジビエコースを頂いてすっかり気に入ったコチラ。ジビエが、というのもそうだが、その食材への拘りという部分に惹かれた感じかな。^-^)2017/6門前仲町の下町に人気のイタリアンがある『パッソ・ア・パッソ』だ。有馬邦明シェフはミラノ、フィレンツェ、トスカーナの山間の店で修業。2年間ベーシックな料理を学んだ。visit常に満足、いつも感動。味も接客も調度も雰囲気も、非の打ち所のないレストランです。悪いところを挙げるなら、予約が取りづらいのと、毎日通えるお値段ではないところくらいです。前菜で度肝を抜かれます。豫(かね)て狙(ねら)ひ定(さだ)めし『パッソ・ア・パッソ』に、、。visit冬はジビエが有名なイタリアン年明け早々の土曜日、18時にお伺いしました。お気に入りのフレンチのソムリエさんにおすすめされて、ずっと来たいと思っていたお店です。ジビエが強いようなので、冬を狙って念願の訪問です。駅からは、数分のところにお店はあります。シェフの有馬氏はミラノ、フィレンツェ、トスカーナなどでイタリアンの修行を積んだそうです。有馬シェフの鮎料理を食べたい!と訪問しました。盛り合わせの中にも鮎はおりましたが、うるかソースといただく鮎のリゾットは格別です。visit食材の鬼か?神か?妥協を許さぬ食材選び【27.8.5追記】3月頭訪問時の記録を追加。知り合いにお誘い頂いて伺ってきました。自分だと和食に行ってしまうし場所的にも遠かったので。