ココットロンドで火鍋風の鍋を週末ごとに楽しんでいました。立派な鷹の爪を頂いたのも、大きな理由です。我が家流に簡単な作り方で作ってしまいました。中華風のスープに、鷹の爪とにんにくを入れて煮立たせ、あとは野菜や肉類を入れて、好きに食べる、以上。一回目は、牛肉でしゃぶしゃぶ風にしてみました。実家から送られてくる肉類の最後のロット。おいしい出来栄えで、これですっかりはまってしまいました。最後は、中華麺を入れて、〆ました。2回目は、鶏のももぶつ切り。関東だとあまりメジャーなものじゃないのですね・・・?売られてても、いまひとつ元気が無い感じだったりすることもあり。この時はお肉屋さんで、素敵なぶつ切り肉を発見し、いそいそと買いこんできましたよ。歯を跳ね返すような弾力のある鶏肉は、いいですなあ。この日も、中華麺でラーメンのようにして〆ました。コラーゲンたっぷりなスープで、4種の中では最も美味しいスープでした。牛、鶏、とくれば、豚肉もいっとかないとね。しゃぶしゃぶ用のお肉で。当たり前だけど、豚肉のコクが出る美味しいスープができました。最後の締めは、スープに少しだけかつおと醤油で和風に味の変更をしたものを、ご飯に掛けて、お茶漬けっぽく。魚もやってみよう、ってことで、たまたまタラがどっさりと手に入ったため。した身が辛味スープと一緒になって、新鮮でした。鶏ぶつ切り肉を入れるのが、私たちの好みの味になる、と云うことが判明しました。スープは、そのまま残して、翌日の私のお昼ご飯に雑炊にして余さず食べてしまいました。私が辛すぎるのは苦手なので、ほどほどの辛さですが、それでもぽっかぽかに身体は温まり、満たされた幸せな気持ちになること請け合いです。これからの季節でも、寒の戻りの時にはまたこのメニューが登場しそう。築地でいろいろ築地の半額市で購入した色々で晩ごはん。