「安全な食材を買うと食費が心配」「使い切れないお野菜は?」そんなあなたに、宅配野菜サービスなどを利用した野菜生活お助け情報をお届けします。02018年の冬至は12月22日。いちねんで最も日が短くなる日です。冬至のイベントといえば柚子湯。柚子を買って冬至の準備スタンバイ。その前に買い忘れているものはありませんか。ある「ゆず湯」冬至にまつわるベジフルゆずまとめスポンサーリンク冬至は「なんきん」「レンコン」など「ん」が2つ付く野菜で吉運をつかもうゆずを買ったし冬至の準備ばっちりね〜エクスキューゼモア・マドモアゼル!「冬至七福菜」って聞いたことあるかな?冬至といえば柚子だけではないでござるよ。え?なぁに?冬至に「ん」が2つつくお野菜を食べると、元気で吉運に恵まれるという言い伝えがあるんだよ。へぇ〜栄養たっぷりのお野菜をしっかりとって、ゆず湯に入って、内から外から運気アップ。来る年を健やかに迎えようや〜なんきん(かぼちゃ)冬至に食べると風邪をひかない、と言われる代表選手。収穫したての夏ではなく、秋から冬にかけてでんぷんの糖化がすすんだかぼちゃはそれだけで優しい甘さのおやつになります。かぼちゃの黄色はカロテン由来。カロテンには、抗酸化作用があるうえ、粘膜や皮膚の抵抗力を強くし感染症予防する効果があります。そのほか、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、亜鉛などが含まれており、冷え性や肩こりにも効果的です。かぼちゃに含まれるでんぷんのおかげで、かぼちゃのビタミンCは熱に強く風邪予防にぴったりです。かぼちゃの種は乾煎りして。栄養たっぷりのヘルシーおやつでパワーアップしましょう。れんこんビタミンB1、ビタミンCを多く含んでいます。レンコンの粘り気となるムチンは、糖とタンパク質が結合したもの。胃や腸の粘膜を保護し、消化や吸収を高める働きがあります。新鮮なものほど糸をひきます。胃の働きを正常に保つタンニンも含まれています。薬膳では体をあたためる野菜と言われています。秋から冬にかけては、でんぷんの糖化がすすみ、レンコンがおいしさがアップする季節です。にんじん赤色はリコピン、オレンジはカロテン由来。ビタミンA、葉酸、カリウムがたっぷりです。αカロテンとβカロテンを多く含むにんじんは、ガン予防やボケ防止に効果的。βカロテンは、タンパク質と油との相性がばっちりです。にんじんのペクチンには便を柔らかくする効果も。皮の近くに栄養があり中央にいくほど繊維のみになるので、できれば皮はむかず丸ごと頂きましょう。きんかん皮ごと食べられる柑橘類。他の柑橘類はミカン族。きんかんだけはキンカン族。10個も食べれば1日に必要なビタミンCの半量に。エネルギーや代謝アップのビタミンB群が多く、皮には抗酸化作用も。種は苦味があるので取り除いて。きんとん(さつまいも)さつまいもに含まれるビタミンCは加熱に強く、美肌効果あり。高血圧予防や老廃物排出、さらにはストレス軽減にも効果的といわれるカリウムも含まれているので、皮ごと頂きましょう。丸ごと調理で旨味も逃しません。ある「ゆず湯」冬至にまつわるベジフルゆず風呂に入れて入浴すると、血行がよくなり、肌荒れ、ひび、あかぎれに効果的。疲労回復の効果もあります。冬至の日に柚子湯にはいったら一年風邪を引かないっていうから、これで安心ね!えぇかげんにせーよー!えっ、だめなの?冬至だけでなく、冬の間、毎日柚子湯を続けると健康に過ごせると、心得よ!まとめ冬至には「ん」がふたつつく野菜を食べるとよいとされている。冬至七福菜は、なんきん、れんこん、にんじん、きんかん、きんとん、ぎんなん、いんげん。柚子湯は、冬至だけでなく冬の間入り続けることで、健康に過ごせるだけでなく美肌効果も。下味冷凍で時短・節約35歳の会社員です。私は日々の食費の節約と時短の為に、下味冷凍をして食材をストックしています。安い食材を美味しい料理に今は、定年した主人との二人暮らしを楽しんでいる65才の主婦です。料理は毎日のことなので、簡単かつ節約できるメニューを心がけています。基本的...料理の失敗談を語ろうこだわりのはずの卵焼きが医療事務のパート勤務で結婚して2年ちょっと、32歳、只今第一子を妊娠中です。そんな私の結婚当初の失敗談です。東京都内で一人暮らしをされている23歳の個人事業主さんのオイシックス体験談をご紹介します。台無しにしてしまった夫の実家の年越し私は45歳の専業主婦です。家族は、夫・子供ふたり(ともに男児)です。専業主婦なので料理はしていますが、結婚当初に大失敗をした経験があります。独自アンケートで人気の野菜洗浄剤を調査しました。主婦50人が選んだ野菜洗浄剤の第★位に選ばれた「ベジセーフ」のレビューを紹介します。【30...オイシックス「オイシックス」の宅配野菜サービスは、里帰り出産しなかったので、妊娠中も出産...家族4人暮らしをしている滋賀県在住の38歳パートママさんの体験談をご紹介します。妊娠中と出産後しばらく宅配野菜サービスを利用していました。愛知県在住の40代の専業主婦です。夫と小学校高学年になる長男と小学校低学年の長女と4人で暮らしています。食欲旺盛な...自己紹介やんさまはじめまして。あるある体験談」管理人のやんさまと申します。「新鮮でおいしい野菜がほしい」「こどもに安心安全な野菜を」このように悩んでいる方は、本当にたくさんいます。このサイトでは、同じような悩みの体験談を紹介し、料理講師の経験と野菜ソムリエの知識を活かして、野菜をムダなく活用するヒントをご提案します。みなさんの野菜生活の参考にしていただければ幸いです。