2017-12-13お箸で食べるアボカド和風パスタ醤油味。ま、洋皿にのせたら、フォークで食べてもいいんだけどね。この鉢ではフォークは禁止。関係ないけど、大阪で働いていた時、オフィスから歩いて30分くらいのところにあるお昼は日替わりパスタ+スープと定食の2つのチョイスしかないすごいおいしいイタリアンのお店があって、そこは、パスタ、お箸だった。チョイスは2つあるはずなのに、なぜか、カウンターしかない席につくと、私の場合、勝手にスープがでてきて、パスタが続いて出てくることに決められていた。それでよかったけど、常連っていうほど通いつめていたわけでもなく、シェフ(オーナー)としゃべったこともなかったのに、何故だったのか謎のまま。あるのかな、あのお店。固くなった落とし卵入りミネストローネと、ワタリガニのスパゲッティのファンだったんだけど。あ、アボカド、アボカド。私のおうちひとりランチだよ。これまた鍋ひとつだけど、野菜いっぱい。アボカドなので食べ応えたっぷり。パスタ茹でる時間だけでできちゃう速攻簡単レシピです。今日は野菜はブロッコリーとマスタードグリーン(西洋からし菜)を使ったけど、菜の花とか、アメリカ版菜の花、ブロッコリーラーブ(ラピーニ)とコラードグリーンとか、ケールとか、小松菜とか、ほうれん草とか、濃いグリーンの葉野菜、アボカドとよく合います。鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させ、塩(レシピ外)を入れ、パスタを茹でる。その間にブロッコリーとマスタードグリーン(ありもの野菜で適当に)を洗い、食べやすい大きさに切る。パスタが90%くらいまで火が通ったら、ブロッコリー投入。火を止める寸前にマスタードグリーンを投入。水をきって、パスタと野菜をまた鍋にもどして、オリーブオイルと醤油を加えてさっと混ぜ、アボカドをパスタとからめる。(アボカドは皮をむいたりしなくても、半分に切って、種を取り除いて、食べやすい大きさにスプーンで切りつつ、ほじる=すくいとるといいです。)器に盛り、七味を振り、お好みで焼き海苔をもんだのをふりかけていただきます♪マスタードグリーンは、ぴりっとするけど、ほうれん草や小松菜だとそういうパンチがないので、その場合は、味付けに、お醤油だけでなく、ワサビもちょっと足したりしてもおいしそう。よっちゃん的こだわりは、緑でカラーコーディネートすることです。んでもヘルシーな蕎麦、納豆と浅漬けのせ出汁をひくと出汁じゃこや昆布はどこへ行くのだ。米酢と醤油とオリーブオイルと一緒にミキサーにかけてドレッシングにしたり、微塵切りにしてふりかけ作ったり、他の味の濃い料理に混ぜたり。...鍋ひとつ料理♪簡単アボカド&豆パスタ(メキシコ風)野菜たっぷり腹持ちばっちり、鍋ひとつ調理簡単アボカド&豆パスタ。お豆は、乾燥ベビー・ライマビーン(白い小さいソラマメみたいな豆。)を茹でたもので、グリーンはベビー・ホウレンソウ。...PREVあー!!!み~っけ♪NEXTコラーゲンたっぷり♪もみじおこわ最新記事エコで節約!使い捨てラップの代わりに♪ビーワックス布ラップの作り方2018/5/14チョコ食べる人は必見!チョコレートの正しい味わい方8ステップ2018/2/13ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。シェフの訃報を受け、追悼リライト【後編】2018/1/22ミシュラン三ツ星50年、ポール・ボキューズへの道。