ニッポンの絶品カレー22人気ベスト5店を巡ってわかった神田神保町にカレー店が多いワケ2016/11/26神田神保町といえば本の街のイメージだが、カレー店の聖地としても知られる。本好きに食べてほしい5つのカレーを厳選して紹介。この街にはカレー店が多いの?その謎とともにお届けします。本の町・神田神保町はなぜカレーの聖地に?古本屋がずらりとならぶ神田神保町。神田神保町といえばカレー店の聖地としても知られる。本の街なのになんでカレー店が多いの?カレー店のみなさんに聞いたところによると「スプーン一本で食べるカレーは本を読みながら食べられるから」というのが濃厚とのこと。カレーは腹だけでなく、四六時中読んでいたい本好きの心も満たしてくれる料理なんですね。本好きに贈る5皿を紹介します。絶対食べておきたい「トンカツカレー」(880円)。「生たまご」(1個目まで無料)をトッピングして食べるのが大阪流だ店長の門馬さん。「古書街をぶらぶらするのが好き。こちらは2014年に東京上陸を果たしたお店。牛スジとタマネギをふんだんに使った、大阪スタイルの味が瞬く間に人気を呼んだ。定番はサクサクのカツがのる「トンカツカレー」(880円)。牛スジの旨味が詰まった甘辛のルーは「生たまご」(1個目無料)をトッピングして食べるのが大阪流。まろやかな黄身と、後から追いかけてくる辛さとのバランスが絶妙だ。店長の門馬さん店長の門馬さん「神田カレーグランプリ2015」の際は、2日で3000杯以上売り上げました。中でも「トンカツカレー」は人気でしたねサクッと揚げたカツは約75gボリューミーながら、食べ応えは軽め。生卵とルーを絡めると、まろやかな味わいの中に牛すじの旨味とスパイスが際立つ。後からピリっとくる甘辛風味がたまらない!\カウンターでゆったり/本をお供に食べる人多数!創業30年。東京に上陸して約1年半後に「神田カレーグランプリ2015」でグランプリ獲得を果たした店内はカウンターのみだが、椅子の間隔が広くゆったり。「上等カレー」の隠れ名物が、卓上に置いてある「キャベツのピクルス」。カレーと一緒に食べると、ぎゅっとあふれるキャベツの甘み&ほどよい酸味がルーの味を引き立てる。卓上にはキャベツのピクルスほか、ふくじん漬けも。店長の門馬さん店長の門馬さんやみつきになる本場大阪の”甘辛カレー”をぜひ味わってみてください。定休日:不定休もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。神保町店』リーズナブルな本場のインドカレースパイスが効いた鶏のBBQが付く「ターリーセット(バーベキューあり)」(1300円)。選んだのは、マイルドなバターチキンカレーとピリッと辛めのマトンカレー。バランスいい2種を食べるとじんわり体が温まるチーフシェフのアメットさん(右)と店長のピタンバーさん(左)。神保町店」は、インド人シェフが作る本場の味が手ごろに楽しめると評判のお店。ハラール認証店でもあり、カレーは日替り含む9種をラインアップ。おすすめは2種のカレーにナンとライス、タンドールで焼いたチキンが付く「ターリーセット(バーベキューあり)」(1300円)。カレーは9種から選べ、今日はまろやかな「バターチキンカレー」と基本の辛口「マトンカレー」を注文した。チーフシェフのアメットさんチーフシェフのアメットさんバターチキンは5種のスパイスにトマトやジンジャーガーリックペースト、ナッツを使ったまろやかな味。チリやコリアンダー、ショウガなど10種のスパイスを使う「マトンカレー」は1時間じっくり煮込んでいます。辛めですが、体が中から温まりますよ。甘くモチモチのナンはキッチンにある筒型の窯、タンドールで焼き上げる。カウンター越しにシェフのナイスな手さばきを楽しもう2つのカレーが選べる「ターリーセット(バーベキューあり)」(1300円)。バターチキンカレー(手前)はほのかにトマトの味わいが。奥は後からスパイシーな風味が追ってくるマトンカレー。一部メニューは入口横のカウンターからテイクアウトできる本場インドをイメージした店内は、意外にも女性が多い。本部の山崎さんによれば「1階は壁沿いのカウンターもあり、女性一人でも入りやすくなっています。1000円でカレー2種とデザートが付く、女性限定の『レディースターリー』が人気ですね」。ひとりでほっと落ち着ける、1階のカウンター席。バーバーバー」(700円)など世界のビールもそろう店長のピタンバーさん店長のピタンバーさん夜はお酒にあう一品料理も豊富なので、女子会などで集まるお客さまも多いです。定休日:無休もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。「スマトラカレー共栄堂」のカレーは、スマトラ島の味を日本人でも食べやすいように仕立てている。コクとほろ苦い後味がやみつきに代表の宮川さん。「約20年前のカレーブームから、この界隈にカレー店が増えはじめましたね」とのこと大正13(1924)年創業の「スマトラカレー共栄堂」。後をひく苦みがクセになる黒いカレーは、当時東南アジアに足を運んだ伊藤友治郎氏より、スマトラ島のカレーの作り方を教わったことが始まり。ソースは小麦粉を使わず、1時間じっくり炒めた26種のスパイスとタマネギ、ニンジンなどの野菜を形が無くなるまで煮込む。メニューはポークやエビほか5種類。今回紹介する「チキンカレー」(1150円)は、鶏でとったブイヨンをあわせたもの。やわらかな肉の旨味と、ほろっとビターな味わいが心地いい一皿だ。代表の宮川さん代表の宮川さん小麦粉を使わず、スパイスを炒めるのがスマトラカレーの特徴。したソースにあわせてご飯はふっくら炊いています。お米は新潟産のコシヒカリ。つやがありおいしいんですよ。創業時から変わらない黒色のソースは、26種のスパイスや煮込んで細かくした野菜を約3時間煮込む。一度冷蔵庫でシメてから、さらに熱を入れるとのこと。コクがありほんのり残るロースト感が心地いいやわらかな鶏肉がごろんと入った「チキンカレー」(1150円)。粒が立つご飯に、さらさらのソースがよくなじむ。神保町屈指の老舗である「スマトラカレー共栄堂」。店はビルの地下1階にあるお店は創業時の雰囲気が残る。この時期見逃せないのが、10月〜4月限定の創業時からの名物「焼きりんご」(530円、平日14時、土日祝11時から販売)。初代にスマトラカレーを伝授した伊藤氏が、リンゴの産地として名高い長野県出身だったことからはじまったのだそう。ちなみに品種は、香り高く果肉がしっかりている紅玉。本を片手にまったりカレーを待とう。「5種のカレーはそれぞれ別で煮込んでいるため、味わいの違いが楽しい。いろいろな種類を食べてみてください」と代表の宮川さん10月〜4月限定の「焼きりんご」は、甘〜いリンゴの香りが。感を残しながら、口の中でじゅわっととろけるやわらかさ。した甘みと酸味で、口直しにも◎。甘さ控えめのクリームをかけて代表の宮川さん代表の宮川さん低温で焼いてから寝かせ、その際に出る蜜や果汁の甘さのみで作っています。酸味が残る紅玉は、食後の口直しにもぴったりですよ。※小さいお子様の入店はご遠慮させていただきます※この情報は取材時の情報です。ご利用の際は事前にご確認ください。鴻(オオドリー)神田駿河台店』2種のスープが選べるスープカレー専門店ボリューミーな「国産牛100%手造りハンバーグ」(赤スープ、1050円)は、固めに炊いたご飯に肉汁とスープの旨味がじわり。口に広がるスパイスの余韻が心地いい読書好きというマネージャーの山本さん。選べる2種のスープがウリ。野菜と国産の手羽がベースのあっさりした「赤」スープ、野菜にトンコツを加えたコクのある「黒」スープはそれぞれさらりとした口あたりだ。スープが決まったら具材を6種、辛さを4段階からチョイスする。中でも人気なのが、国産牛の手ごねハンバーグが入った「国産牛100%手造りハンバーグ」(1050円)。スープの旨味にジューシーな肉汁があわさって、食べ応えも抜群な一皿だ。マネージャーの山本さんマネージャーの山本さん辛さは1辛で中辛程度。同じ具材で2種のスープを食べ比べてみてください。スプーン一本で食べられるよう、ハンバーグの固さも工夫しています!肉のニュアンスが強めな野菜と豚骨ベースの「黒」スープ。「黒」と「赤」の両スープは、乱切りにしたタマネギの食感がアクセント。素材の旨味とスパイスの余韻がやみつきになるスプーンは持ち手が厚く軽いものを採用。「さらっとしているので、スープに浸けて食べるのがおすすめ。スープが少なくなってきたらご飯にかけて。ご飯は終日お替り自由。1号店は徒歩5分の場所にある昭和の喫茶店のような内装からか、女性のおひとりさまも多い。オーナーの鴻巣さんいわく「古書店街の街並みになじむよう、レトロな雰囲気にしました」とのこと。軽く持ちやすいスプーンも自ら選んだもので「ワンスプーンで食べやすいように具材もやわらかく仕上げています」。昭和を感じさせる店内。口の中をリセットしてくれるオリジナルラッシー「オッシー」(100円)。名前の由来は「鴻(オードリー)」と「ラッシー」をかけあわせたそうで、ディナーはサイズ約1.5倍で200円で提供マネージャーの山本さんマネージャーの山本さん食後に口の中をすっきりしたい方には、オリジナルのラッシー「オッシー」(ランチ100円)をおすすめしています。爽やかな味わいで、カレーのお供にされる方も多いですよ。定休日:土もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。魚介が香る「シーフードミックスカレー」(1850円)。やさしい味のバターライスはブイヨンで炊いてゴーダチーズをオン。奥行きあるソースの味がはえる。プラス200円で大盛りも可能!店長の曽根田さん。近くの児童書専門店「ブックハウス神保町」へお子さんの絵本を物色しに訪れるという。「大人が見ても楽しいですよ」(曽根田さん)。昭和57(1982)年の創業時から継ぎ足すソースは、コクを出す野菜のペーストが味の要!国産肉などの贅沢素材とあわせ、ソースに素材の旨味を閉じ込めている。10種あるカレーのうち、今回紹介するのは「シーフードミックスカレー」(1850円)。ホタテとエビ、アサリがごろりと入ったボリュームたっぷりな一品だ。店長の曽根田さん店長の曽根田さん2日間かけて作るペーストは、タマネギやセロリ、ニンニクなどの香味野菜をバターで炒めて作ります。これにカレー粉と28種のスパイスを足して、ソースのベースになるんです。エビやボリューミーなホタテがごろり。メイクイーンはカレーに入れても、バターをのせて口直しにしても\本を片手に食べる人もちらほら/辛さを選べる継ぎ足しソース店は神保町交差点の中心にあるビル2階クラシックが流れる店内には、本を片手に食事する人もちらほら。「カレー好きが集まる神保町で、食べに来ていただけるのは嬉しいことです」(曽根田さん)。ここでは、辛さを甘口から中辛、辛口の3種から選ぶことができる。異なるカレー粉で作る3種のソースを、辛さによってブレンドしているのだそう。「ゆったりしていただけるよう、スペースは広めに」(曽根田さん)。お気に入りの一冊と贅沢カレーを味わおう辛さにあわせ3種のソースをブレンド。味の要であるペーストにビーフとタマネギをボイルしたスープを足し、このソースができあがる。店長の曽根田さん店長の曽根田さんシーフードのほかにも、まろやかなチキンやスパイスが後をひく野菜のカレーもおすすめです。辛さを変えたりとお好みで味わってみてください。メモ/紹介した5皿はどれも絶品。温かなお店の方とおいしいカレーで心もお腹もほっこり(ぽっこり)した取材でした。約400店もある神田神保町のカレー、食べ尽くせる日はくるのだろうか...取材・文=金城和子、撮影=ウチダアキヤ、齋藤ジン、三佐和隆士TweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。TOTOCO小田原」で舌鼓【神奈川県】TABIZINE(タビジン)運気足りてる?福井県のおすすめパワースポット6選Dearふくい古代文化を体験して学べる。徳島の歴史探訪レキシルとくしまあわわ1年中桃を堪能できる!知られざる「桃」の産地・板野町のカフェあわわ炎と向き合う伝統技法。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。