AB型の人も、発症しています。それはなぜか?ノロウイルスは、進化と変化を、とげているのです。2002年のアメリカでの実験で使われたノロウイルスは、1990年代に大流行した古いウイルスだった。ところが、ノロウイルスは進化し、AB型にも、かかるようになっていたのでした。進化を続けており、より多くの人に感染しやすくなっているのです。牡蠣との関係ノロウイルスについては、このような疑問も。どのように人に感染するのか、追跡調査を行っています。人呼んで、「ノロハンター」。長年の研究から最も重要なターゲットに選んだのが、牡蠣でした。佐野先生は、こうおっしゃいましたよ。「海産物の中でも、牡蠣を含む二枚貝の中に、ノロウイルスが見つかることが多い」ただし、牡蠣の中でウイルスが増殖しているのではありません。調査の結果、海水1リットルあたり、1個ほどのウイルスが漂っていたんです。牡蠣には、海水中の汚れを取り込んで浄化してくれる能力がある。この時、牡蠣はノロウイルスも一緒に取り込んで、濃縮してしまうんですね。ウイルスの出所を探していると、いろんなことが分かってきました。1リットルあたり、100~1000個の濃度になることがある。その元になるのは、下水処理場です。1リットル中には、10万個のノロウイルスがありました。増やしているのは、人だけ」「どちらかというと、牡蠣のほうが被害者」。矢野先生の解説ここでスタジオに、専門家の先生が登場。ろ過するので、ノロウイルスを持つ可能性が高くなります。どちらかといえば、牡蠣は被害者的な立場。<ルート>ノロウイルスは、人の腸で増殖します。感染した人がトイレで出し、それが下水を通り、下水処理場へ。あちらこちらから、下水処理場に集まっちゃうんです。そこから海へと流れ、二枚貝がそれを吸い込んで、濃縮しちゃうんですね。それを食べてしまうと、また腸の中で増殖し、トイレで出して、下水処理場に。このようなサイクルが。現在のところ、下水処理場でウイルス処理はできません。牡蠣ですが、「生食用」と書かれてあるものは、ほとんど安全に生産されているそう。比較的、安全に食べることができます。心配ならば、加熱して食べるのがよろしいかと。生食用の生牡蠣よりも、加熱が不十分な調理済み牡蠣による感染のほうが、多い。牡蠣は、85°Cで1分間加熱すれば、安全です。(専門家の間では、この加熱方法が目安になっている)上下水道が整備された先進国では、感染症は減ります。ノロウイルスだけは例外。航空機など交通網の発達によって、短期間でノロウイルスが世界中に運ばれてしまうのも、拡大する要因の一つに。いう意味では、「文明病」の一つでもあるんですね。実験室の中でノロウイルスを増殖させることはできない。ノロウイルスは、生きた人間の腸以外では、増やせません。実験や研究が進めにくいんです。ワクチンや薬がないのも、このため。新型のノロウイルスですが、症状などは今までと同じだそう。多くの人たちが免疫を持っていないので、感染の拡大が心配されます。牡蠣がノロウイルスを持つのは、人間の生活のせいだったんですね。99%消毒ワザ現在、下水処理場では、様々な方法で殺菌しています。ノロウイルスの全ては、取り除くことができないんです。普通の細菌やウイルスには、表面に膜があります。そのため、アルコールなどを使うと、膜が溶けて、感染できなくなります。ノロウイルスは非常に特殊で、その膜(脂質の膜)がありません。そのため、一般的な消毒の効果がないんです。北海道大学の佐野先生は、ノロウイルスをまとめて捕まえる研究をしている。トイレからの水を環境中に出す前に、ノロウイルスの濃度をできるだけ下げることを目指しています。その切り札となるのが、先生が見つけた腸内細菌「SENG-6」。なんと、ノロウイルスを吸着し、トリモチのように、回収してくれるんだとか。この菌は、ノロウイルスだけを見分けて、くっつけちゃうんです。ノロウイルスを吸着するバクテリアがあれば、効率的に減らすことができる。家庭でノロウイルスの感染を防ぐ方法も、研究されています。99%以上、消毒できる。病原体の消毒を研究しておられる方だ。島本先生は、緑茶など、人体に安全なものを使って消毒ができないか、片っ端から試したそう。見つけた素材が、これだった。カキはカキでも、「渋柿」だ。これを使うと、ノロウイルスを99%破壊できる。柿に含まれる「タンニン」という成分が、ウイルスのタンパク質に作用して、がっちり固め、感染できないようにしてくれるんです。渋柿を、沸騰したお湯で、5分間煮ます。皮ごとすりおろしてください。それをしぼって、果汁を作る。渋柿の汁と消毒用アルコールを、「1:2」で混ぜます(3倍に薄める)。それをスプレーに入れて、使ってください。