冷たいチーズフォンデュ冷たいチーズフォンデュ2001.04.21冷たいチーズフォンデュ、赤ワイン1月下旬のとある休日のお昼ごはん。冬休みにチーズの師匠明美ちゃんが「のりこさんにはウォッシュタイプのチーズを是非」ともってきてくれたもの。モンドールの小型版でひとりで食べるのに丁度いい量。普通に切って食べる他に、しっかり熟成させて、こんな風に冷たいチーズフォンデュとしても楽しめると聞き、心はもうこの食べ方のとりこ。待って待って、そろそろいい感じ!という風になってきた週末のお昼ごはんに登場です。クラッカー、茹でたブロッコリーやじゃが芋に人参にとろりとしたチーズをつけて。うーん、この独特の臭みが素晴らしい。昼間っからワインを飲みたくなりました。茹で野菜のお弁当5月のとある日の配偶者のお弁当。