卵ひき肉ともやしのオープンオムレツひき肉ともやしのオープンオムレツひき肉ともやしがたっぷり入った、ボリュームオムレツ。玉ねぎは縦に薄切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。フライパン(直径24cmくらいのもの)にサラダ油を熱し、ひき肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら、塩、こしょう各少々をふり、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりとしたら、もやしを加えてさっと炒め合わせる。全体に油が回ったら、中火にし、具をフライパンの底に均一に広げる。卵液を全体に回し入れ、箸で大きく混ぜながら、火を通す。半熟状になったら弱火にし、そのまま1分ほど焼く。裏面に焼き色がついたら、ふたをかぶせてフライパンごとひっくり返し、卵をふたの上にのせ、フライパンの縁からすベり込ませて戻し入れる。2分ほど焼き、焼き色がついたら、取り出して8等分に切る。トマトケチャップをかけていただく。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。