私たちensoは、「本当に美味しいもの」を追求し、それを楽しむためのスタイルを提案する、「食」のトータルプロデュース集団です。伝統の技と斬新な発想を活かした和食をはじめ、アジア料理、カレー、らーめんなど、様々な食の分野に取り組んでいます。いずれも、本物の食材のみを使用し、きちんとシゴトをほどこした料理ばかりです。そこには、「食にマジメ」であること、という信念があります。肌理こまやかなおもてなしをもって、多くの人に喜んでいただきたい、それこそが私たちの喜びでもあるという想いがあるのです。「食」にまつわるライフスタイルをトータルに提案することで、世の中に楽しく、幸せな「食」のあり方を広めていけたらと考えています。禅宗の言葉で、筆をもって墨書で一筆に円のみを描いた書画を「円相」といいます。真理、さらには自らの悟りの境地を抽象的に表したものとされています。私たちは円相にこのような心を込めています。Usお問い合わせ店舗へのご意見・ご感想や飲食店のプロデュース依頼、イベント企画・運営、インテリアデザインに興味がある方なども、お電話、またはお問い合せフォームよりお気軽にお問い合わせください。