暖房の事情が違うもんね、暖かくして過ごしてね。今の姿、長袖のTシャツに裸足なのだわ。こんばんは(^^♪いつもはボイルして作っていたんだけど今回はレンジ。旨みも逃げないし、洗い物は減るわで大助かり。市販の桜でんぶとはまた違った味わいがおいしいの。味付けは、もう少しお醤油を足したりと自由自在。冷凍の鱈でも作ってみたの、臭みもなくておいしくできました。盛り付ける器、結構悩んだ~!黒?モスグリーン?これが一番ホッとした感じだったのでこれを使ってみました。料理を作るより食器選びは大変だあ。【】わー、お家でこんなふんわり優しいでんぶが!!白身のお魚ならではのいいところが、盛り付けで満載を醸し出してくれていますね。とりおいたお出汁は濃縮した旨味、それを使うのが大切なのね。上品なでんぶだけど、がーってかき込みたくなるわ。こんばんは(^^♪これね、工程が多いように見えるけど意外と簡単。洗い物も少なくて済むのが楽ちん。市販品は彩りのためにですからね。←子供の頃は、大好きだった!ちょっとタラコを乗せるだけで、旨さが倍増しますね。こんばんは(^^♪そうなのキッチンペーパーに包んで流水でほぐすと簡単にほぐれるの。桜でんぶにするときはほぐしたものを冷水にさらして魚臭さを取り除くらしいの。これは鱈の風味を楽しみたかったので省略(*'▽')桜でんぶは甘党の娘の大好物だったの。学生の頃、お弁当にでんぶでハートを書いたらご飯の蒸気で潤って「蛍光ピンク」になってたらしい(+_+)器、10年以上も前に手び練りで作ったものなの。こんばんは(^^♪この器、10年以上前に手ろくろで作ったものなんです。勢いはないけれど穏やかな感じ..ホッとします。“でんぶ”本格的に作るともっと作業工程が多いらしいです。∧|[拡/縮]【これならいけそう!】こんばんはー。ピンクの甘いでんぶは昔から苦手なんですよねぇ。この前のそぼろ丼にも乗せなかったんですがこれなら美味しく頂けそう。飲んだ後にはだし汁を少し足してお茶漬けでもいけるかな?ところでこの器もはるさんが焼いたものなんですね。10年以上前とは思えない輝き。それをガラスケースの中じゃなく日常で使ってるのはとっても素敵なことだなぁと思います。∧|[拡/縮]【http://misyacat.jugem.jp/】はるさん~こんばんは♪おおお、おおお!すごい!でんぶを手つくりなんて~美味しそうですね!市販のものは甘すぎて(^^;綺麗にできてますね(^^トッピングに明太子と海苔!色合いが可愛い~♪そして何より、安心安全~欲張っていっぱい乗っけて(笑)食べてみたいです(^^今日はこちらも雪が降りました・・そちらほどではないけどね。あったかくお過ごしくださいね。はるさん~いつも有難う~感謝。∧|[拡/縮]【】こんばんは~流水の中で丁寧にほぐしてその後に旨みの鱈の汁を入れて作るのですね。生臭さも適度に取れて、ふんわりですね。市販のでんぶって甘ったるい感じですが自分で作ると好みにも合わせられるのでいいですね。こんばんは(^^♪わたしも市販の桜でんぶはちょっと苦手かな。お雛さまなどのイベントには華やかでいいですよね。それ用に、途中で取り分けて甘さ控えめでつくるのもアリかも。食紅はお箸の先をほんの少し湿らせてくっつけると過激な色身にならないような気がします。作ろうかなあ(*'▽')私が作る器は日常使いのものがほとんど。「使われてこそ生きる」が信条です。壊れるときもありますが、それもまた良しです。割れない、欠けない器はつまらないです。雪景色のよう..素敵な言葉、ありがとうございます。素朴なお味、おいしいです。こんばんは(^^♪でんぶ、意外と簡単に作れるのよ。misyaさんのおうちでこれを作るのは大変かあ。甘くない味付けにすると鱈の味がダイレクトに楽しめてとても風味が良いの。最初は刻みのりだけをトッピング。寂しい気がして朱色を添えてみたの。