こんな時には?Q.うっかり期限が過ぎてしまった。1~2日ぐらいなら食べていいですか?A.期限が過ぎた商品のお召し上がりはおやめください。戻るQ.パンを保存するときは?A.味、香りを新鮮な状態に保つには、ラップやビニール袋等で包み、冷凍保管するのがお勧めです。パンは固くなったり、食感のパサつき、味の低下が0°C~4°Cで最も早く進むといわれていますので、冷蔵庫での保管はおすすめできません。戻るQ.袋の内側に水滴が付いていますが、問題ありませんか?A.一般的にパンには35%から40%の水分が含まれています。そのため温度変化があった場合、袋の中の水蒸気が細かい水滴となり、袋の内側に付く事があります。通常、品質に影響はなく、ほとんどの場合、時間経過とともに水滴は消えます。戻るQ.中華まんを電子レンジであたためたいのですが...A.電子レンジは、電波を使って製品を温めるものです。普通の加温と原理が全く違い、中心部分より温かくなります。あんまん等は、あんの水分がとぶため固くなってしまい、一度固くなると元に戻らなくなります。包装紙に目安となる加温時間を記載してありますが、電波のあたり方や機種によってあたたまり方が異なりますので、タイマーを短めに設定することをおすすめします。1個で約30秒)戻るQ.ホームページで紹介している商品はどこで買えますか?A.お近くのスーパー、コンビニ、ヤマザキの販売店の店頭でお探しいただきたいのですが、弊社の商品は全て販売店さまから日々注文を頂いて製造し、納品しております関係で、特定の商品が必ず置いてあるといったお店はないのが実情です。お近くの「Yショップ」または「ヤマザキパン」の看板のあるお店で、直接ご注文いただく方法をお勧めします。一部商品やご注文数量、販売店によってはご希望に添えない場合もありますのでご了承ください。戻るQ.この商品はどこでつくられたものですか?A.商品をつくった工場は製造所固有記号のアルファベットから知ることができます。まつたけ、もも、やまいも、リンゴ、ゼラチン、バナナ)を加えた27品目すべてを表示しています。これまでの原材料名表示ですぐに分かるものについては従来どおり、原材料名には出てこないものについては、原材料名の最後にカッコ書きで表示しています。ご購入の際は、ラベルをご確認ください。戻るQ.卵を使用していないパンを教えてください。ルヴァン、菓子パンのコッペパン(ジャム&マーガリン)、同(つぶあん&マーガリン)、ハードロールのパリジャンなどです。卵を使用している商品は原料表示に必ず記載がありますので、ご購入の際に原材料名を見ていただくことをお勧めします。原料についてQ.パン酵母って何ですか?A.パン酵母は「イースト」とも言い、10ミクロン位の卵型の微生物です。アルコール発酵によって生ずる炭酸ガスによりパンを膨張させる働きをします。パンメーカーでは一般に、優れた香りと風味をつくる、パンづくりに最も適した品種だけを培養したイーストを使用しています。戻るQ.包装紙に「バニラシード入り」と書いてある商品を見かけますが、バニラシードとはどんなものですか?A.洋菓子の「シュークリーム」や菓子パンの「ミニクリームパン」等に使用しているクリームに入っている黒い粒がバニラシードです。バニラは熱帯に生育するツル性植物で、インゲン豆のような実をつけます。バニラシードは甘い香りを特徴とするスパイスです。戻るQ.塩の主な働きは?A.塩には、塩味をつけるだけでなく、隠し味として小麦本来の風味を引き出したり、甘みや風味を際立たせたりする役割があるのです。グルテンを強くしてダレやすい生地を引き締め、形の整った弾力のあるパンにしたり、雑菌の繁殖を防いだり、生地中のイースト発酵を適切に調節するといった効果もあります。戻るQ.油脂の効果は?A.栄養価を高めるとともに、風味を良くし、パンが固くなったり食感がパサつくのを防ぐといった保存性の向上にも関係があります。戻るQ.卵の効果は?A.栄養価の向上とともに、熱を掛けると卵が固まる性質を利用して、パンのキメを細かくして、パサつきを抑えた弾力性のある食感にします。卵黄は黄金色の色付きをもたらします。その他ご質問Q.「メロンパン」の由来は?A.パン生地をビスケットの生地で包み、表面に格子状の模様をつけて焼いたのがメロンパンです。その名前の由来については、いくつかの説があります。メロンパンが日本でつくられるようになったのは大正時代の末からですが、当時は卵白(メレンゲ)を配合したビスケット生地を用いており、その「メレンゲ」がなまって「メロン」になったという説。焼き上がった表面がひび割れていてマスクメロンの表皮に似ていたからという説。当時(大正時代)は、アメリカから入ってきたマスクメロンが高級フルーツとして人気を博しており、その人気にあやかるため、意識的にメロンの表皮に似せてつくられたという説もあります。スペインやメキシコにも日本のメロンパンとそっくりのパンがあり、歴史的にはそちらのほうが古いため、どうやらメロンパンのルーツは海の向こうにあるといえそうです。戻るQ.ヤマザキのトラックに描かれている女の子は実在の人物ですか?A.その女の子は「スージーちゃん」という名前で、1966年からシンボルマークとして使用しています。「スージーちゃん」は実在の人物で、当時3歳ぐらいで東京に住んでいたかわいい女の子でした。