健康診断の結果を見て、一喜一憂している人も、いるかもしれませんね。今回は正常範囲かな~、どうやったら下がるのかな~。それ以上に、血管が詰まったら怖い!でも、こんな情報が入ってきたのだ。半分以上減るというのです。番組冒頭、見せられたのは、小野文恵アナウンサーの検査結果。総コレステロールの値に、「H」マークがついてますね。正常値は「120~219」ですから、わずかにオーバーしています。(初めて高いと言われた)(原因は、この夏、トンカツにハマったから?)身体に良くないイメージのある、コレステロール。何が身体に悪いのでしょうね?<メカニズム>食生活が乱れると、血管内に、悪玉コレステロールが増えます。健康なら、善玉コレステロールが、余分なコレステロールを回収してくれる。善玉と悪玉のバランスが大事だと言われるのは、このため。コレステロールを運ぶが、多いと不法投棄する。余分なコレステロールを掃除・回収する。悪玉の不法投棄が血管内に残ると、プラークを作ってしまう。それが続くと、血管内が狭くなり、やがて、詰まってしまいます。悪玉(汚す人)血管内がきれいでいるには、この関係が大事なのです。いや、何でもない)が、しか~し、それだけではないことが、分かってきました。普通より強い人がいるんです。言い換えると、血管内を掃除する力が強い人。コレステロールを回収する力が強い人。そんな人が多いのが、海外。イタリアのリモーネ・スル・ガルダという村です。なんと、ここに住む人は、遺伝的に、善玉の吸う力が強いのだ。プラークが少なく、血管の厚さも薄い。普通、善玉コレステロールは、多ければ多いほどいいと思いますよね。最新の研究では、そんなに単純な話ではないと、分かったきたんです。数がそんなに多くなくても、吸う力が強ければ...。前述の通り、悪玉コレステロールが多いと、血管内に余分なコレステロールが残ります。それを、善玉コレステロールが吸ってくれる。数はあっても、吸ってくれない善玉コレステロールがあるのだ。善玉の吸う力と、ある病気に、深い関係があるらしい。室長が、教えてくれました。実は研究で、善玉コレステロールが多くても少なくても、脳梗塞になった人の数に、大きな差が認められなかったんです。これで、善玉コレステロールの数値が高いということが、いいのか悪いのか、分からなくなった。量が多くても、意味がないかもしれないと。そこで注目したのが、「善玉の吸う力」なんですね。すると、衝撃的な事実が判明したのだ!脳梗塞の罹患率(りかんりつ)を比べました。そもそも、吸う善玉と吸わない善玉って、どこか違うんでしょうね?実は、掃除機に例えた場合、ホースに穴が開いているかどうか、それが差だったのです。それについて、詳しく見ていきましょう。吸う力の差20代から60代の男女、50名の調査。全員、検査でコレステロールの値が気になっています。採血し、善玉の吸う力を調査しました。ちなみに、特別な研究機関以外では、善玉の吸う力は、測定できません。そこで、神戸大学では、自動で測れる方法を開発中なのだ。神戸大学研究グループの判断基準は、こう。:0.3未満0.3未満の人は、心臓病を再発するリスクが高まる。現在健康でも、病気になるリスクが高いと考えられます。実験の結果ですが、こうなりました。(38%)数値が一番良かったのは、67歳男性。体重は普通で、BMI値は「23」です。数値が悪かったうちの一人は、37歳女性。体重は普通で、BMI値は「23」。どちらも飲酒しますが、1日に缶ビール1本(350ml)程度。年齢と性別は違いますが、他は同じようなもの。かかわらず、吸う力には大きな差が。実は、二人には、ある違いがあったんですね。それはあるものを、食べる回数。数値が良かった男性は、週に2~3回食べます。数値が良くなかった女性は、月に1回程度。これで話が見えてきました。食べ物で、差が出るのだ。先ほど、掃除機に例えましたよね。この食べ物に含まれる「ある成分」が、ホースの穴にフタをしてくれるんです。吸う力をアップっさせる食材ある成分とは、「EPA」。EPAを豊富に含む食材とは、「青魚」。血中のEPA濃度が高い人ほど、善玉の吸う力が強い、そんな傾向があるのです。先ほどの実験で、吸う力が弱いと判定された人に、2週間、毎日1食、青魚を食べてもらいました。4人が、吸う力が強まった。この4人は、0.3未満だったのが、0.3以上に改善しました。同じ数値のままだった)イヌイットの人たちは、アザラシを食べてましたよね。そこに含まれる油のおかげで、代謝が上がり、寒さに強いと言われていた。青魚にEPAが多いのも、青魚が寒い海を旅するから。さかなクンが、そう教えてくれました。青魚は、植物プランクトンを食べます。細胞をしなやかに保つため、ある油を体の中に作り出すんですね。細胞自体をしなやかにする力があり、血管をやわらかく保ってくれるってわけ。動脈硬化を防ぐ力を持っている。善玉コレステロールの吸う力を、高めてくれるんです。善玉の吸う力を、「善玉引き抜き能」という。数よりも、この能力が大事だと、7~8年ほど前から、分かってきました。下げても、動脈硬化性疾患の予防効果は、「20~30%」程度でした。そこで注目されたのが、量ではなく「質」や「機能」の方だったんですね。脳梗塞になりにくい善玉の力を強くするには、EPAが必要。EPAを摂るには、青魚を食べなければならない。青魚を食べるのはたいへんです。そこで役に立つのが、「缶詰」。「サバ缶」がおススメ。これなら、無理なくやれそうだ。EPAは、加熱により酸化されやすいという特徴があります。理想をいえば、生魚の方がいい。酸化を防いでくれます。まとめ・増えすぎた悪玉コレステロールは、血管内にプラークを作り、動脈硬化の原因になる。・悪玉(LDL)の値が高い人は、要注意!・善玉コレステロールの値が高くても、安心できない。・吸う力が弱いかもしれない。・青魚に含まれるEPAは、善玉の吸う力をアップしてくれる。・肉を魚に置きかえれば、悪玉が減る可能性も。善玉の吸う力をアップさせる食材は、他にもあります。それは、「ナッツ」と「緑茶」。運動では、「ウォーキング」。これらには、血管の酸化や炎症を防ぐ働きがあるのだ。