2017-12-13蒸したブロッコリー、ニンジン、じゃがいもに、さっと炒めたビーツの葉っぱ。それらをベッドに、玉ネギ、マッシュルーム、鮭(ワイルド・コーホー・サーモン)、ブロッコリ、ルッコラ入りのオムレツがのっかった野菜丼。グルテンフリーな夫弁当とお揃いのよっちゃんおうちランチ。今日も寒いニューヨークなので、気分だけでもぱぁ~っと春気分になるようなナプキン敷いてお料理写真を撮ってみた。白地コットンに、ブルー系の植物柄と、オレンジ色はバタフライなんだけど、この色の組み合わせって、金魚みたい(笑)ニンジンもポテトもブロッコリーも、ビーツの葉脈の部分の赤紫色に染まって、それがまたいい感じ。背景の影響、コーディネートするファブリックの影響って大きいよね。木のテーブルの上に置いただけだとこんなん。これはこれで別にいいけど、素朴~。このテーブルの色をもっとお料理が締まって見えるダークな色にいつか変えたいんだけど、いまだ手つかず。卵料理の方、オムレツっていっても溶いた卵に具を混ぜて、熱して油をひいたフライパンに流し込んで、フライパンをふりながら、途中まで掻き卵の要領で菜箸でかきまぜ、でも、一応全体がお好み焼きみたいにつながってる状態をキープして、最後の方はフタして液が一応固まったくらいでできあがりという、よっちゃん式オープンオムレツ。広告afbTwitterSharePocketHatenaLINEコピーする-卵、乳製品author関連記事ズッキーニのせ豆乳のポテト&ベーコン・オムレツ先程、遅めの朝食というと聞こえが悪いけど、早めのランチに、これ食べた。同居人ダーリンの方がちょっと多目とはいえ、ほぼ半分ずついってしまった。