18:28:31豆乳でご飯を炊いたらどんな感じかなあ。豆乳のコクを生かすには洋風なアレンジが合うかな。ホントはパエリアを目指したいところだけどアルデンテに仕上げるとなると豆乳入りは焦げちゃうと思うんだあ。フタをして水分量も心持ち多めで炊いてみたの。ことでピラフと命名しちゃった。お雛様のおもてなしにもなるよう、シーフードをたっぷり入れて。・ブロッコリーの茎:1本分→皮を向いて食べやすい大きさに切って軽くボイル。・シーフードミックス(冷凍):140g、ボイルベビーホタテ(冷凍)60g→解凍します。・ニンニク:1片分→ミジン切りにします。・オリーブオイル:小さじ2→フライパンに入れ3を投入し点火、中火で香りを出します。・そこにブロッコリーとシーフードと塩:少々を入れ軽く炒めます。..1・塩紅鮭:1切れ→熱湯をかけ、ウロコや汚れを取っておきます。・米:1合→炊く30分ほど前に洗ってザルに上げ、水を切っておきます。・玉ねぎ:中玉1/2→みじん切りにします。・少し深さのあるフライパンにオリーブオイル:小さじ2を入れ、米と玉ねぎを全体が透き通るまで中火で炒めます。..2・2の米を平らにし、その上にバジルの葉、紅鮭、帆立を2~3粒(味出し用)並べます。→2のフライパンに注ぎます。(シーフードミックスを炒めた時に汁が出た時はそれも足して1/2カップにしてください)・フライパンにフタをして、弱火と中火の中間に合わせ、20分加熱します。・20分経ったらフタを開け、1の炒めたシーフードを入れ少し蒸らします。・仕上げに、サラダほうれん草と水でさらした紫玉ねぎ少々を散らしたら出来上がり。豆乳の深いコクがシーフードの旨味を引き立てて良いお味が楽しめました。相変わらず賑やかな色合いで恐縮です。雪はそうでもなかったけど強烈な風には参った~!ゴミ捨てに行ったら風で一瞬、息が詰まったよ。豆乳だけだと焦げちゃうけどお水をこのくらい足すと大丈夫だったの。火加減もずーっと弱火と中火の中間出たくのもポイントかな。北海道凄い事になっていてニュースを見ていて驚きました!!学校や卒業式など延期になったとこもあるんですね。こんにちは~北海道の雪をニュースでみて、東京がこんなに寒いのも仕方ないんだ~って思いましたよ!こちらもすっごく冷え込んでいます。私もシーフードのレシピを考えていたので、とても参考になります。豆乳でご飯を炊く、簡単そうで簡単じゃないのですね。確かに焦げやすい!でも、水を加えて上手にクリアしましたね!さすがです。こんにちは(^^♪もうビックリの猛吹雪!こちらは3月に大雪が降っても驚かないけどこの強風はあまり経験したことがないかも。使い心地抜群で最近はこればっかり使ってる。良い出会いに感謝だわ~☆お雛様もちょっぴり意識した豆乳ピラフでした。こんにちは(^^♪こちらにもありがとうございます(^^)今回は雪もそうだけど風がすごくてビックリ。気温は..いつも寒いから..分かんない(^_^;)豆乳だけでご飯を炊いたら見事に底が真っ黒!水を加えて正解でした。シーフードも加熱すると縮むので旨味の出る鮭と帆立は最初から、ほかは後乗せにしてみたの。モニター、悩むのがわかってるのについ応募。悶々と悩んで料理を作って「投稿する」をポチ。こんばんは(^^♪ご心配いただき、ありがとうございます。「不要不急の外出は控えるように。2日間、家でジッとしていました。ちなみに現在の積雪..74センチ。シーフードをたっぷり入れて、ちょっとごちそう風に(^^)豆乳とお米と海のお味、絶妙なハーモニーでした。「豆乳で柔らかい味に」おっしゃるとおりです。風邪ひかれませんように。こんばんは(^^♪おお~!お雛様月間とは絶妙な表現だねえ♪お雛様っていくつになっても嬉しいね。パエリアのほうが響きが良いなあって思ったけど焦げるのが心配でピラフにしちゃった。長~い冬でどうしても気分が沈みがち。食卓だけでも華やかにしたくって~\(^o^)/だってね、今の積雪は74センチ。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。