2010年09月カラダの健康ノート生活のための備忘録。ゲンキの時間」ほか番組のまとめ。食材活用や簡単レシピ。「ゆで卵を簡単にむく方法/ためしてガッテン」みんな大好き、卵料理!でも、卵を食べるとコレステロール値が上がるという話も聞きますが、実際はどうなんでしょう?とはいえ、卵は良質なたんぱく質源である上に、ビタミン、ミネラルなどを豊富に含む、“完全栄養食”と呼ばれるほどです。できることなら、毎日でも食べたい。むきづらい時がありますよね。身がくっついて、イライラする。むけた姿も、ボロボロ。激ウマゆで卵」と題して、ゆで卵に関する魔法の技を紹介してくれました。番組が調査したところ、一般の方々がしている“卵をむきやすくしている工夫”は、以下の通り。1位:ゆでたあと冷水につける2位:水からゆでる3位:塩を入れてゆでる他にも、酢を入れるとか、ゆでる前に冷蔵庫から出して常温になじませる、ゆでながら転がすという意見も。しても、気持ちよくむける時もあれば、そうでない時もありますよね。