お役立ち書籍紹介このサイトについてプライバシーポリシー・免責事項お問い合わせらいふのもりメールマガジン(無料)企業や大学の関係者が多数登録。ライフ系法規制全般の動向を把握できると好評!ライフサイエンス分野(バイオ、医療等)の法令情報などをお届け(原則、毎週1回)します。安全と安心は、あらゆる分野で求められるものだと思いますが、特に食の安全には誰もが関心のあるところだと思います。今回は、食品に関する基準について取り上げます。食品に関する基準として、食品衛生法の規定に基づく厚生労働省の告示である「食品、添加物等の規格基準」※1が知られています。定められており、この基準に適合しない食品などは不良品とみなされ、販売等が禁止されます。要件)が定められています。めん類、冷凍食品など食品別に規格基準が掲載されており、参考になります。国際的に認められたヨーロッパの厳しい衛生管理手法として「HACCP基準」が知られています。詳細な内容が紹介されています。9001)や環境マネジメントシステム(ISO14001)と共通しています。健康食品などの品質を訴求するパンフレットなどに、この基準をクリアした工場で加工や製造されたことなどが記載されているものもあり、品質の一つの目安にはなると思います。)が掲載されており、参考になるので是非御覧ください。※5:東京都福祉保健局HP「食品衛生の窓」http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzenjoho_index.htmlランキングに参加中。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。食品お菓子の原材料表示お菓子を食べるとき、包装を見ると、原材料が表示されています。食品のクリーンラベル安全と安心は、あらゆる分野で求められるものだと思いますが、特に、食品の分野では重要です。食べ物屋さんには、なんでも食べられるファミレスから、ラーメン屋さん、パスタ屋さん、カレー屋さんのような専門店までいろいろあります。稲庭うどん「収穫祭」で、小麦から作られるパンやうどんには多くのブランドがあるという話をしました。...食品ラーメン屋さんのスープ「カレー屋さんの個性」で食べ物屋さんを取り上げましたが、ラーメン屋さんも街でたくさん見かけます。いまや日本人の国民食の一つといえます。AFFINGER5.。