メダルの宇野昌磨“王者の自覚”3月20日の世界選手権Vへ虎視たんたんと戦闘態勢整える“メルカリ長者”は若者ではなく60代。カリオストロの城」公開から40年後にフランスで初上映。東京・大田区にあるサバの塩焼き専門店「鯖なのに」。この店の看板メニューは、「サバの塩焼き定食」1000円。この定食で使われているサバは、脂がたっぷりのった“ノルウェー産”。独自の方法で文化干しされたその味は、まさに絶品である。客A:とってもおいしいです。サバの概念が変わりました。客B:脂のってておいしかったです。客C:すごいおいしいです。今このサバに異変が起きているという。」小泉博晶店主:今月に入って高くなりました。1尾10円から20円弱ぐらいは高くなっているんじゃないかなというとこですね。実は今、“サバの取り過ぎ”が問題になっているという。ノルウェー産のサバは脂のノリが、一般的な国産の真サバに比べ、約1.6倍。ゴマサバの約5倍である。日本が輸入しているサバの多くがノルウェー産で、その数は約9割も占めている。水産資源の過剰漁獲などを監視するMSC・海洋管理協議会は3月2日以降、ノルウェーを含む北東大西洋の9つの国と地域にまたがる、国際的な漁業グループに対し、サバ漁の認証を一時停止すると発表した。北大西洋のサバの資源量は、2011年には500万トン近くあったが、年々減少している。2018年には、235万トンまで減るとまで予測されている。これが、MSCの定める持続可能な資源量の水準を下回っていることから、今回の措置が取られた。冷凍サバも値上がりの傾向に...今後、資源量の回復に向けて求められるのは、“漁獲量を減らす”ことだ。なると気になってくるのが、“サバの値上がり”である。鮮魚店では取り扱う冷凍サバの、8割以上がノルウェー産。値上がりの傾向にあるという。魚屋シュン・渡部博店長:(半年前に比べて)1パック100円くらい上がりました。3枚で350円だったものが今は450円。(ノルウェー産がないと)困ります。国産だけじゃ賄えないです。買い物客A:塩焼きやりますね。値上がりは困りますね。買い物客B:サバ高いよな。昔は安かったんだよね。取りすぎね、何でも取りすぎちゃうね。サバ缶にも値上げの影響さらに値上げの波は、一大ブームを巻き起こしている“サバ缶”にも影響が出ている。出典:https://blog.goo.ne.jp/hayatinocans/e/4a9047d2e4a21a6457241d91843141c2ゲイシャを販売している川商フーズによると、アフリカでは60年以上にわたって販売される人気商品で、特にナイジェリアでは国民食となっているとのこと。世界で人気となっているサバ缶である。国内では4日、マルハニチロが3月からサバの缶詰32品目を20円から60円値上げすると発表した。その原因は、国産サバの需要拡大や漁獲量の減少で、取引価格が高騰したことによるものだ。大衆魚とされているサバは、私たちの食卓から次第に遠のきつつある。サバを捕りすぎた?!値上がりも参照元URL:https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190206-00010000-fnnprimev-lifeスポンサードリンク人気ブログランキング人気ブログランキングへにほんブログ村いつも応援有難うございます!qサバブームだがアジやイワシも同じだ。最近の健康ブームも偏り過ぎで持ち上げ過ぎ。中には健康依存でサプリメントの過剰摂取で肝機能を悪化させる。補助食で日々の献立で足りなかった部分だけを変えて飲めばいいのに、決められたのを飲まないと気がすまない、または健康になったつもりの満足感が健康ではない。