金目鯛のバターポン酢ムニエル金目鯛は外はカリッと中はふんわり食感に仕上げます。脂ののった金目鯛とバターポン酢の相性は抜群♪アスパラガスを添えて彩りきれいな一品に。お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1料理を楽しむにあたって作り方1.金目鯛は水気をふきとり、塩こしょうをふる。薄力粉を全体にまぶす。2.アスパラは下の固い部分をピーラーでむき、2等分に切る。3.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、金目鯛を皮目を下にして入れ、弱めの中火で軽く焼き色がつくまで焼く。4.金目鯛を裏に返し、端に寄せてアスパラを加えて転がしながら焼き、両面焼き色がついて火が通ったら取り出す。TIPSふんわり仕上げにした場合は、ふたをして蒸し焼きにしましょう♪5.フライパンの汚れをふきとり、同じフライパンに☆を加えてふつふつとするまで加熱する(バターポン酢ソース)。6.器に金目鯛、アスパラを盛り、バターポン酢ソースをかける。KITCHENでレシピ開発を行なっています。"おうちごはんをもっと楽においしく"をモットーに、身近にある食材を使ったシンプルで簡単、そしておいしいレシピを提案しています。得意分野はお酒とともに楽しむおつまみレシピ。健康のことも意識しながら忙しい中でも作れる、そんな暮らしに役立つレシピを目指しています。