壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。漫画が設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。店頭に「ホルモン」の旗がなびいているので、店の看板メニューと思われますが、大ぶりにカットされたホルモンに冷や奴と漬け物、味噌汁がセットになったシンプルな構成の定食。ホルモンは部位によっては柔らかく、はたまた反永久的に噛み続けれるようなものがあったりとランダムな食感で、全体的にやや濃いめな甘じょっぱい味付けのご飯がススム君♪2枚ほど入ったレバーも臭みがなく、ご飯のオカズとしてはもちろんバッチリ合いますが、酒の肴にしても間違いなさそうな面持ち。メニューに酒類はなく、今は昼のみ営業なので酒盛りが無理っぽいのが残念。豚骨風味はそれほど強くなく、塩気も抑え気味な身体に優しい味の設計で、それ故にスルッと食べれる親しみやすい味わいには思わずホッコリ。軽快な豚骨臭の合間からフンワリと漂うような白ゴマの風味と、ジンワリ浸透する紅生姜のピリッとした辛味&酸味のセルフ味変が、少し一本調子なスープの変化球として存在感を発揮しています!麺は平打ちの中太ウェーブ麺で程よいコシがありコリ・ムチな食感。具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、紅生姜、摺りゴマ、海苔など。席数:24席4名掛けテーブル×44名掛け小上がりテーブル×2駐車場:4台位(店舗前)最寄りの交通機関など鑓見内駅から7470mバス停→横沢から160m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。