こんにちは〜北海道自慢の食材を紹介します♪ごぼう、大好きな食材です。きんぴらごぼう、お煮しめ、八幡巻、かき揚げ、柳川鍋...いろいろ使えますね。洋風のお料理もいかがでしょう。ごぼうのポタージュスープ豆乳仕立てで、カロリー控えめですよ^^水にさらしたごぼうと、玉葱を炒めて作ります。炒めの最後に小麦粉を加えておきます。少量の豆乳を入れて、ミキサーかフードプロセッサーで細かく。再度フライパンで加熱します。お好みの固さまで、豆乳を加えて味付け。固形や顆粒のコンソメ、塩コショウで味付け。小麦粉が入っているので、とろみもつきます。今回は、ピンクペッパーをあしらいました。美味しいごぼう、ごちそうさま〜^^おおっ!2014年3月24日お題Deブログみず。