❶さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切り、ゆでてザルにあける。蒸し器を火にかけておく。❷さつまいもをボウルに移して熱いうちにつぶし、砂糖を加えてよく混ぜる。粗熱がとれたら、よく溶いた卵と牛乳を少しずつ加えながら、さらになめらかになるまで混ぜる(フードプロセッサーにかけてもよい)❸❷を容器に流し入れ、泡を取ったらラップをして蒸し器に入れる。ふたを少しずらして強火で7分。火を止め、ふたをぴったりしめて5分蒸らす。❹メープルシロップをかけ、お好みでシナモンパウダーをふる。秋を感じられるほっこりプリン。冷やして食べてもいいですし、温かいまま召し上がってもおいしいです。❶オーブンを180°Cに予熱しておく。バターは常温に戻しておく。❷柿を7〜8mm程度のくし切りにする。❸ボウルにホットケーキミックスと砂糖をふるい入れ、溶きほぐした卵を加えて混ぜ、牛乳とヨーグルトも順に加えて混ぜる。❹耐熱容器にバターを塗り、柿を並べ、上から3を流し入れる。❺180°Cで30分焼く。冷めたら粉糖をふってでき上がり。旬の果物と家にある材料を混ぜて焼くだけの簡単デザート。温かいままでも冷やしてもおいしくいただけます。214円(税込)北海道こんせん地区の生乳だけで作りました。❶材料をすべて入れ、フードプロセッサーにかける。❷密閉容器に流し入れて冷凍庫で冷やし固める。❸密閉容器から取り出し2cm角に切り分けて盛りつけ、お好みでミントを飾る。夏のさっぱりひんやりヘルシーデザートです。甘酒は夏バテにも効果的。やさしい甘さで子どもから大人まで楽しめます。