02/12事業家としてみる・大勝軒♪こんにちは。株式会社Peaceの土井けいじです。ここ何日かで一気に寒くなりました。1月後半は比較的暖かい日が続いていましたが、やはりまだ2月、三寒四温ということなのでしょうか。瑞穂区堀田通の大勝軒SHIBAKIに行ってきました。コシの強い自家製中細麺は、のど越しも良く。北は札幌から南は博多まで、全国各地の有名ラーメン店9店舗(喫茶が1店舗)入っています。いうことばを生みだした言わずもがなの山岸さんのところの大勝軒。来るもの拒まずで弟子を取り、暖簾分けをした店は星の数ほどある大勝軒。その中でもここは行っておくべきと言われている大勝軒。岐阜市茜部菱野の大勝軒に行ってきました。