別館」朴三淳シェフから学ぶ家庭でも作れる韓国料理レッスン2月。別館」朴三淳シェフから学ぶ家庭でも作れる韓国料理レッスン2月。別館」朴三淳シェフから学ぶ家庭でも作れる韓国料理レッスン2月。別館」朴シェフから学び味わうレッスン。別館」朴シェフのレッスン。今回は、季節に合わせた、この時期に食べられる「家庭でも作れる韓国料理」をご紹介いたします。全て実習していただけるレッスンです。*チラシとレッスン時間が異なっております。【持ち帰り】あり*つけたキムチをお持ち帰りいただきます。*必ず次の日までにお召し上がりください【お土産】なし◆レッスンメニュー(全て実習)韓国料理は、和食のように出しを取るのではなく、その時使う素材(肉や魚介・野菜)などを出しの代わりにして、旨味・味を作るのが特徴。小麦粉で作るチヂミを想像しますが、今回は緑豆から作る小麦を入れないチヂミです。この緑豆は、豆もやしの先にできる豆を乾燥させて作る栄養価が高いもので、もともとこのピンデットは、北朝鮮から韓国に来たとされるメニュー。お店によって、バサバサで美味しくないものもありますが、朴シェフが作るピンデットは香ばしく、もちもち、しっとりしていて最高のチヂミです!チヂミに合うタレも作ります。2.『2種類のキムチ』たった2時間漬けただけで美味しく作れるキムチ2種類をご紹介いたします。漬けたキムチは試食していただき、残りはお持ち帰りいただきます。次の日までにお召し上がりください。1オイキムチ(胡瓜のキムチ)朴シェフが作るキムチは、中に大根・人参・ニラなどを入れて作ります。2カクテキ(大根キムチ)大根だけでなく葱を入れるのが美味しく作るポイントです。寒い時期でも熱い時期でも年中食べたい鍋、「キムチチゲ」。本場のキムチチゲは、しっかり煮込むのが美味しくなるコツ。お一人様1つの鍋に作っていただきます。*写真では豚足ですが、当日は豚バラ肉を使って作ります。◆レッスンの流れ1.シェフより本日のレッスンの概要についてご説明します2.シェフと一緒にお料理の実習を行います3.シェフ(デモ)ご自身で作ったお料理をお楽しみください。4.調理のポイントの復習やシェフへのご質問をお受けいたします5.FOOVER(フーバー)からのお知らせ。洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。げの工程・試食がレッスン時間と異なる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。韓国の国家調理技能師1級を女性で初めて取得した料理人。現在は一週間に一組のお客様にだけ料理を振る舞う完全予約制の店を営んでいる。2020年2月22日(土)11:00~13:30*チラシとレッスン時間が異なっております。スケジュールをご確認の上ご予約ください。★複数のレッスンの受講をご検討されている方へフーバー受付にてレッスン受講費用が割引になるお得な回数券(3回・5回・10回の3種類)を発売中です。10回セットなら5千円お得に受講いただけます。詳しくは受付にてお問い合わせください。レッスン当日受付にて現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)でのお支払いとなります。ご用意いただくものはございません。※エプロン・筆記用具はFOOVER(フーバー)にてご用意しております。2020年2月15日(土)から発生いたします。レッスン2日前までお申込みできます。注意事項*遅刻について遅刻はレッスン開始後10分までとなります。10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。*キャンセルについてキャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日のになります。●レッスン日前日・当日:レッスン料金(税抜)の100%キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。*レッスン開催について定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。※朝にレッスンがある日はレッスン開始1時間前から、夜にレッスンがある日は19時30分まで受付けしております。※併設のベルメゾンライフスタイリング堀江が営業時間外の場合は、公園側入り口が閉まっておりますので、東側の入り口階段よりお入りください。