みかわ牛「ゴールド」5つの特徴01環境の整った認定農家のみが生産。02専門家の指導のもと、安全で無理のない飼育。03安全のため生産、加工段階で徹底検査。045段階評価のトップクラスのみ、みかわ牛「ゴールド」として認定。05味のある、柔らかい霜降り肉。和のリゾートはづこだわりの一頭買い和のリゾートはづでは、「みかわ牛」を契約農場から一頭買いしています。最高級の「みかわ牛」を一頭買いすることで低価格でお客様にご提供させていただけます。生産者も私たちも自信をもっておすすめするみかわ牛を是非お楽しみください。和のリゾートはづで味わえるみかわ牛のお料理ステーキ「みかわ牛」は保水性が優れていますから、あまり火を通しすぎないようにさっと炙り、その独特の味わい、そして風味をお楽しみください。スパイスを効かせたり、たっぷりの大根おろしといただくのも美味。水っぽくなりすぎないように、大根おろしは水気を軽く絞るのがポイントです。すき焼きすきやきは日本の食卓のごちそうです。肉、野菜、卵がほどよく調和した伝統のおいしさ。その味わいのキーはやっぱり肉の質といえます。「みかわ牛」の柔らかさは、すきやきで召し上がるとよくおわかり頂けます。割り下の味付けを薄めにして肉本来のおいしさをご堪能ください。しゃぶしゃぶ「しゃぶしゃぶ」は油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法です。シンプルなだけに肉本来のおいしさが重要になります。体に優しいヘルシーな温野菜もたっぷり取れる「しゃぶしゃぶ」は、栄養バランスも抜群です。みかわ牛のしゃぶしゃぶを是非お楽しみください。楽園のリゾートスパ全室オーシャンビューの客室で極上のゆとりの時間をお過ごしください。美しい槙原渓谷の麓、温泉街から少し離れた、農村と一体化する宿。自然に囲まれた空間へ、温泉と薬膳をぜひご堪能ください。大自然180度大パノラマ宇連川断崖に建つ、四季の眺めのすばらしさが自慢の絶景の宿。古き良き民芸の趣に、3種の温泉、素晴らしい渓流の眺めが自慢の宿。