一度スタンプしてください。残り物の高菜のお漬け物に、ちりめんじゃこの入りのチャーハンです。手早くできて簡単です。作り方1高菜漬けは、水に10分ほど浸けて塩抜きをして、細かく切っておきます。長く浸け過ぎないようにします。2フライパンに、オリーブオイルを熱し、(1)、ちりめんじゃこを加え、中火で軽く炒めます。3(2)のフライパンの真ん中を空けて、溶き卵を流し入れ、炒り卵にします。4(3)に、ごはんを加えざっくりかき混ぜます。5(4)の鍋肌からしょうゆを廻し入れ、手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整えて火を止めます。6器に盛り付けて出来上がりです。お好みで紅生姜を、添えても彩が綺麗です。きっかけ高菜のほどよい塩っ気が、チャーハンによく合います。おいしくなるコツ・高菜漬けの塩抜きは、長くても10分程度にします。長く浸け過ぎると塩っ気がなくなり美味しくありません。レポありがと^^*お返事を見る2018.05.23参考にさせて頂きました。ありがとうございました。レポありがとう^^*お返事を見る2018.05.12余ってしまい困ってました。塩っ気のる高菜のお漬物はわがやではよくチャーハンにします。みるからに美味しそうな画像にスプーンを持って来たくなります。