Meisterの日記。messege***************************************************************日本オイスター協会認定のオイスターマイスターです。あっけし牡蠣博士でもあります。オイスターなイベントで牡蠣あけのご依頼をいただくようになりました。ふだんは青山のヘアサロンでOL中。Partyおよび牡蠣あけ師派遣のご相談は、Facebookのメッセージからご連絡ください。・豚キムチライスロール・チキンマリネのオーブン焼き・卵焼き・プチトマトのマリネ・ごま塩きゅうり一の蔵の「花めくすず音」と一緒に。一緒にお花見した人たちが、たくさんお料理やお酒をもってきてくれていたので、お腹いっぱい&ちょっと飲みすぎちゃいましたが、すーーーごく楽しいお花見でした。ちなみに、こちらは↑、朝ランニングしたときのあまり人がいない時にとった桜。|2011年04月07日オイスターマイスター検定ネットで牡蠣のことを調べていたら、こんな検定があることを知りました。特典の内容を考えると十分すぎるほどお得!早速登録申請しました。Amoroso』に連れてっていただきました。カウンター10席のみでシェフが一人で切り盛りしているお店です。形態はこの前の自由が丘のイタリアンににているけれど、こちらのお店のほうがずっとよかった(←Aちゃんごめん。)絶対忙しくて大変なはずなのに、シェフからは切羽詰った感がまるでなく、むしろ鼻歌なんか歌っちゃってノリノリでとても楽しそう。こちらもウキウキしてきちゃう。おまかせコースのみなのですが、お料理に合わせてワインがサービスされます。ワインをボトルでオーダーするよりは、お料理に合わせてグラスでいろいろいただきたい私にピッタリのお店!お料理もワインも、そしてパンも美味しかった!フォカッチャはメゾンカイザーにレシピを渡して作ってもらっているんだそう。スゴイ!メインだけ4種類から選べました。気づけば、一人で2本近くの量を飲んでました。大好きなデリカフェです。ごはん3種(白米、玄米、変わりごはん)、メイン、サラダ、副菜の各4種からそれぞれ好きなものをひとつずつチョイスするスタイル。いつもどれにするか迷っちゃうのよね〜メニューは週変わりで、スープとドリンクもつきます。Choice・お花見ちらし・若竹おろしハンバーグ・季節野菜のバーニャカウダ・カリカリチャーメンスープは手まり麩のおすまし。ランチを食べた人は、サービスデザートが♪いつもは350円のジェラードかカップケーキが、200円で食べられます。選べるデリっていいね〜毎日でも来たいお店です。ちなみに、こちらのお店のレシピ本が最近出たんです。半くり@銀座とっても素敵な和食やさんに連れて行っていただきました♪くずし割烹『半くり』3月3日にOpenしたばかりだそうです。はじめは様子を見ていたので写真を遠慮していたのですが、ご了解いただけたので少しだけご紹介。美味しいのはもちろんなのですが、盛り付けがとても素敵なんですよね〜トリュフ塩でいただいた卵焼き、めっちゃ美味♪お出汁にチーズをとかしたお椀は初めての味だったけど、コクがあって美味しかった〜山形牛のしゃぶしゃぶ。上にはたらの芽の天麩羅が♪ぐつぐつのトロリとしたお出汁の中に、山形牛とたくさんの山菜が入っています。菜の花のアイスクリーム、抹茶トリュフの大福、黒糖のプリン。器も盛り付けもとても素敵で、大将のこだわりの深さを感じました。来年の今頃には、きっと予約のとりづらいお店になりそうな予感!是非また伺いたいです。記事Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。