私が作った日々の献立をご紹介しています。※お味噌は少ししょっぱめのほうが味がしまりますが白味噌でも大丈夫です。風味が足りないときは、お醤油をほんの少し加えてみてください。~作り方~1>ニンジンは薄切りに、玉ねぎは粗みじんにし塩を加えてバターと適量のオリーブ油で炒めます。(時々蓋をして蒸し焼きにすると、早く炒まります。)2>水を加え、沸騰したら鶏ガラを加えます。蓋をして柔らかくなるまでしっかり煮ます。3>火から下ろし、潰した豆腐とお味噌大1を加えてブレンダーなどで混ぜます。4>味見をして、足りないようなら残りの味噌を足してください。盛り付けネギを散らし、完成です!※病気時の食事にする場合は、野菜を炒めず、初めから茹でてください。昆布や鰹ダシを使うと、よりあっさりと優しい味に仕上がります。色的に、かぼちゃっぽいですね食感は柔らかいお豆腐を食べているよな感じです。本当に、飲むと言うより食べる!ですボリュームもしっかりあるので、お肉類を減らしたいときにもってこいです動物性より植物性のタンパク質の方が良質ですし、おススメです同じようにお豆腐を使って、ブロッコリーやかぼちゃでも作れます。味を変えて、コンソメベースでも♪レシピもちゃんと作って、今度UPしたいと思いますランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。