»CakeエマのバレンタインセットSt.バレンタインデーももう間近。エマでもバレンタインセットをご用意致しました。オリジナルドリップバッグ×4個とチョコカップケーキ×2個のセットです。化粧箱入りで、1000円です。コメントはまだありませんゼロ場のりんごケーキ信州信濃帰りのマスターです。こちらは磁場の良い所らしく、最近では「ゼロ磁場」とか言って結構なヒーリングポイントがあるらしいです。確かに、水も空気も食べ物も体に入るもの全般、たいへんに美味しゅうございました。中でもリンゴ、「小さな民宿風楽里」さんでいただいたシナノスィートの濃厚な甘みは絶品でした。帰りの道すがら、今まさに旬の信濃のリンゴを買いました。そんな中、数ある品種に埋もれるように遠慮がちに袋に収まっていたのが紅玉リンゴ。『信濃紅玉りんごのゼロ磁場ケーキ』。紅いほっぺがとろけます。燃える心にゼロ場のこだま。俺は葡萄の藍に深い静謐を感得して心を律するを学ぶ。俺は健全な肉体に基づいて心を養うを索(あなぐ)る。更けゆく秋には秋の味わいを糺しく織り込んだ食を頂いて善き思索の地平へと踏み出すのだ。今日の『葡萄のケーキ』の美味なることよ。コメントはまだありません白イチジクのケーキ白イチジクのケーキ。禁断の木の実が何であったのか、そいつはいまだに謎ではあるが、そいつを喰らった後に目が開けてしまったが為にお互いの裸が恥ずかしくなって無花果の葉で腰を覆ったと、創世記には記述されております。ほぉー、人類の始まりのそんな時から身近にあったのだね無花果さん。古代ローマでは不老不死の薬としてもてはやされたとか。桃栗三年柿八年だそうですが、シークァーサー(和名:ヒラミレモン)は実がなるのに9年かかるのだとか。沖縄では九年木とも言われます。マスターの実家の庭のシークァーサーが、今年からようやくたわわに実りはじめました。本日のケーキは、そのシークァーサーで作ってみました。シークァーサーの果汁とピールを生地に練り、仕上げにはシークァーサー果汁のアイシングを。アイシングの色目がワインレッドなのは、今注目のハーブ・バタフライピー(蝶豆)のロイヤルなブルーが酸と反応したもの。八重山素材づくしの逸品ケーキです!エマのシークァーサーの木もそろそろ9年なんだけどなぁ。コメントはまだありません八重山のティダの恵みマスターの故郷、八重山産のパインが最盛期を迎えております。風味豊かな手作りケーキとなっております。この季節ならではの限定品です。マスターもママと共にリアルタイムで発表を待ち受けました。揮毫された新元号を見た時、マスターはとても凛とした風を感じました。ママも「いいやん!」と、宣(のたま)いました。一庶民としては心から願うばかりです。自由磊落でいいけど天の言葉にしっかり耳を傾け責任をはっきり強く持って人と優しく和する凛とした人。それがマスターが抱いた「令和」に対するイメージ。