今シーズンの海苔生産も、残すところあと数回になりました。生産を終えた海苔網は海から持ち帰ります。漁港には、生産を終えた海苔網が山積みです。この網は、シートを被せたり袋に入れたりして海苔を腐らせ、次の年の海苔養殖でも使えるようにきれいに洗い、補修します。海から海苔網を撤去したので、網がない漁場も多くなりました。先日、冷凍庫に余っている予備網を出して、空いた漁場に張りました。写真は、昨秋に冷凍庫に保管した海苔網。海苔は二期作みたいなものですが、3月以降、網が余っていれば空いている漁場に張ります。これは三期作と呼ばれ、これがシーズン最後の海苔となります。有明海で海苔を育てています。紫彩は作り手の思いを直接消費者へ伝えたいと思い生まれた海苔です。海苔本来の味と栄養をお届けします。