2016年06月06日シカゴは初めてミシュランガイドのブランチ部門ができた地域でもあります。今や日本を含む世界で定着したブランチ文化ですが、発祥はシカゴと言っても過言ではないでしょう。そんな知られざるグルメシティ、シカゴのグルメ情報をご紹介します。Magazineライターの毎月世界を旅するワールドトラベラーKANAです。アメリカ内でニューヨークに次ぐ大都会、シカゴ。アメリカに行くとなると、東海岸のニューヨーク、又は西海岸のロサンゼルス、サンフランシスコ辺りになりがち。実は中部に位置するイリノイ州シカゴは、アメリカ屈指のグルメタウン。アメリカ内でミシュランを有する都市は、ニューヨーク、サンフランシスコ、そしてシカゴのみ。シカゴは初めてミシュランガイドのブランチ部門ができた地域でもあります。今や日本を含む世界で定着したブランチ文化ですが、発祥はシカゴと言っても過言ではないでしょう。そんな知られざるグルメシティ、シカゴのグルメ情報をご紹介します。グルメ・夜景・ブルース・観光満喫の旅!シカゴは世界各国の文化が混在するダイバーシティワールド。一つの都市の中に、ポーランド、ウクライナ、ギリシャ、ベトナム、中国、イタリアなど、ヨーロッパ系からエスニック系まで、多数の国の人々が生活しています。それぞれの国のコミュニティで形成された移民街が多数。なかでも面白いのは、アメリカ圏らしいネオンが輝くナイトライフエリアを数ブロック歩いていたかと思えば、気付かぬうちに辺りがベトナム人街に変わっていたりと、それぞれの国の文化が流れるように交ざり合いながら景色を変えていくこと。独自の文化をしっかりと築きつつも、それぞれの人種の街を尊重しあっているように感じます。そんな世界の国の食文化が集まるシカゴ。グルメ・夜景・ブルース・観光満喫の旅!シカゴに来て食べずには帰れないトラディショナルグルメといえば、ずばり、シカゴピザ。アメリカの中でもシカゴピザだけは特別。通常の3倍はあるかのようなサイズに加え、見たこともない驚きの形をしているのです。「すごいと言ってもピザはピザでしょ~」と侮ってはいけません!シカゴピザは、なんと生地の耳の部分が5センチ程もあり分厚く、その姿はまるでキッシュのようなのです。グルメ・夜景・ブルース・観光満喫の旅!アメリカ初のミシュランブランチ部門を持つシカゴは、その事実通りブランチ先進国。いっても「ミシュランのレストランでは高そう...」と心配な方もいるかもしれませんね。立派なレストランに行かなくたって、カジュアルなカフェやダイナーで様々なスタイルの朝食を堪能できるのです。バイカーの夢、カリフォルニアのサンタモニカまで続くルート66のスタート地点であるシカゴ。周りにビルも何もなかった昔とは景観は異なるものの、今でも旅人がバックパックを背負い朝食を食べにやって来ます。そんなダイナーでは、ワッフルの上にフライドチキンが豪快に乗った、メープルをかけて食べる「ワッフル&チキンウィッグ」がおすすめ。日本ではなかなか食べられないボリュームたっぷりのメニューです。Cafe」など、ヘルシー系のメニューが充実した女性に嬉しいカフェもあります。ニューヨークやロサンゼルスなどと同じくシカゴでも、コールドプレスジュースやスムージー、グルテンフリーやビーガン料理が定着しているんです。グルメ・夜景・ブルース・観光満喫の旅!日本でも大人気の「ギャレットポップコーン」はシカゴ発祥。オリジナルフレーバーのスウィートでソルティなキャラメル&チーズは必見。ちなみに、日本ではいつも行列ができていますが、ここでは並ばずに買えます。このようなアメリカンなグルメから、ヨーロッパやエスニックなど世界各国のグルメ、そしてミシュラン系のお店まで、食べても食べても食べ尽くせないグルメシティ、シカゴ。trip!!ライター:KANA(Instagram@xxxkanaaaa)(旅フォトジャーナリストとして世界を飛び回る。各国の人々の暮らしや世界観を写真と文で表現。多数のメディアで旅の連載を持ち、ガイドブックも手掛ける。グルメ・夜景・ブルース・観光満喫の旅!」(シカゴ観光局のサイトはこちら)KANA旅フォトジャーナリストとして世界を飛び回る。各国の人々の暮らしや世界観を写真と文で表現。多数のメディアで旅の連載を持ち、ガイドブックも手掛ける。