0|らっきょうの甘酢漬(初めて、らっきょうの甘酢漬けを作ってみた・・・2012年6月14日、千葉・鎌ケ谷にて。☆撮影協力:アグネスデジタル号)この時期になると八百屋さんでみかける泥つきのらっきょう。甘酢漬けにするのは知っていたけれど、今までは買おうと思ったこともなかった。それが、昨年乳がんになって身体に良い食べ物を色々と調べていくうちに、にんにくを筆頭に球根型の野菜がとても良いことを知った。玉ねぎやらっきょうもその仲間。抗がん効果が高いという。手間がかかるけど、これも身体のためならと一念発起。洗って、根と先っぽを切り、まずは粗塩で塩漬けにして一週間。猛烈な匂いが冷蔵庫に漂ったのには困ったが、これも身体のためならとがまん、がまん。一週間後、すっかり漬けあがったので、今度は純米酢ときび砂糖を沸かしたところに赤唐辛子を入れて冷まし、保存びんに漬け込んだ。二、三日目にちょっと味見。塩っ辛いかと思ったら、まろやかな味にびっくり!う、これはお酒が進みそうでヤバイ!?参考にした料理本によれば、食べごろは2、3カ月目というが、この分ではそれまで持つか心配になってきた。泥つきらっきょうがまだ出回っていれば、もうひと瓶漬けようかな。今年は、新しょうがの甘酢漬けも初めて漬けてみたが、こちらもおいしい。次は、梅干しに挑戦してみようか。日本人が昔から食べてきたものは、やっぱり無理なく自然の理にかなっていることを再認識するばかり。がんに罹ったことは大きなダメージだったが、そのせいで色々なことに目を覚まされた。野菜がいかに大切か、食べ物の選択がいかに人間の身体を左右するかを実感した。そんなことを思いつつ、漬かったばかりのらっきょうをポリポリ。あ、いくら身体に良いからといって食べすぎはいけないらしい。0|花菖蒲イン水元公園(木立の中に、今を盛りの花菖蒲。奥には満々と水をたたえた溜め池。水元公園は、まさに都会のオアシス・・・2012年6月13日、東京・葛飾にて)(花菖蒲には猫が似合う?!)(その昔、武士にも好まれた花菖蒲。素人の目には、どの花もただひたすらに美しい)(やはり、花菖蒲には白鷺がよく似合う)(この開放感がたまらない)(手を伸ばせば触れそうなキジバト。0|雨のアハルテケ(昨日の梅雨入りにあわせたかのように、紫陽花も涼しげに色づいていた・・・2012年6月10日、東京競馬場にて)(5レース、2歳新馬戦。勝ち上がったのは、ゼッケンも1番のトーセンレディ。トーセンレディ2010年2月9日、新ひだか生まれ。