いうフレンチに寄せていくのが間違いは無い。オリーブが抜群に合う。普段の赤ワインだったらブラックオリーブの方が合うんだけど、ボジョレーだとグリーンオリーブだなぁ。いい塩梅とはまさにこのこと。スモークチキンとも合わせてみた。特製のハニーマスタードは例のアレと同じレシピ。合わないわけ無いですよね...って感じ。今回のボジョレーはライトながらにワインらしさもあるので、色々と料理と合わせるのが楽しい。去年かその前のやつは水みたいで、料理とのマリアージュのし甲斐の無さがあったような記憶がある。(とか言いつつあんまり覚えてないけど)あと、赤ワインは実は赤味噌と合う...!これは声を大にして言いたい。そのマリアージュを試したことが無い人は名古屋のこってりした料理と赤ワインをぜひ一緒にいただいてほしい。名古屋メシと赤ワインをコラボさせたダイニングバーの構想があってずっと暖めてたんだけど、僕はそこまで手が回らなさそうなので誰か作ってください...。絶対ヒットすると思うんだけどもねぇ。創業コストも比較的安そうだし、リスクも他と比べると少なそうだし。?(誰へとも無く)味噌おでんと赤ワイン、とか。手羽先も串カツも合うだろうね。濃いめの味と赤ワイン。話が逸れましたが、僕としては今年のボジョレーは結構好印象です。今後2018年モノのワインが出たら買うと思う。やって指標にするのがボジョレーのそもそもの役割ですしね。皆さまも良きワインライフを。*1:実はシャルドネも認められてるので、白ワインのボジョレーヌーボーもある。流通量はとても少ない。*2:ニュージーランドが実は日本より早い説もある。03:002018年のボジョレーが解禁になったのをすっかり忘れてたでござるの巻Tweet関連記事2018-11-09セブンイレブンのコーヒーのコスパが良過ぎるセブンイレブン信者です。