ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。ある「成多食堂」を初訪問。サッポロラーメン700円。注がれたスープ、中ほどにこんもり積み上げられた野菜、シャキシャキねぎの大量トッピング――いずれをとっても秀逸です。野菜の煮出しを施した味噌味のスープは、野菜とひき肉の旨みが溶け出して美味。あっさり味は飽きがこず、いつまでも啜っていたい気持ちになります。