材料は4~5人分です米2合を炊飯器の釜に入れて水も同量注ぎ入れ、堅く絞った布巾でふいた5cm四方の昆布1枚も入れ1時間ほどおいておく。水を大さじ2杯分取り出してお酒大さじ2と塩小さじ1強を入れて混ぜ炊いていきます。そら豆500gはさやから取り出して塩ゆでします、その方法は下記きょうの料理、そら豆の塩ゆでのレシピご飯が炊きあがったら、昆布を取り出し側面からご飯を浮かし、真ん中から混ぜていき、茹でたそら豆を入れて混ぜ合わせますお椀に盛りつけたら完成となります。