八代目の「塩」は素晴らしい。硬めに茹でられたいつもの極細縮れ麺が背脂とスープを持ち上げる。例によってバラ肉ロールの大判チャーシューがトロけてきたところを、この麺と一緒に頬張る。・・・嗚呼、やっぱりここまで来て良かったぁ。大満足の一杯なのでした。ところで八代目によると、「覆麺@神保町」から家元が姿を消しているそうだ。それ以外の情報は判らないとも。はてさて、今度は一体どこで、どんな形で復活してくれるのだろう。»コメント大丈夫です^^。ところで昨日覆麺に行きました。昨日は何か特別美味しかったです。復活を楽しみにしています。今度は、できれば中野で、さもなければまた高田馬場界隈だといいなと。智」は「らーめん智」に改名したんですかね。そうそう、27日のスペシャルは、この時期恒例の「上海蟹の塩ラーメン」だそうですね。翌日の「池袋」は「上海蟹の悪魔」。どちらもはずせないなぁ。07:50ぶっしゅさんこんにちは。家元曰く、学生街は学校が休みの期間は悲惨という落とし穴があると以前言っていましたので馬場は無いと思います。店名の事は全く知りませんでした。覆面は付けたくないということかもしれないですね^^;。僕も上海蟹の塩食べて見たいです(未食です;;)が都合が付かなくて><。二郎や家系も好きなのですが、やっぱりがんこ系が一番飽きがこない。想像を膨らませています(この二つには何時も悩まされています;;)。家元の革命は本当に楽しみです。今からわくわくしています^^。11:56ども、NoNameさん。(kazさんでいいのかな?)「がんこ」の名でも「覆麺」の名でもやることはもうなさそうですね。新たに弟子は取らないとも言ってますし、果たして。場所はどうあれ、復活してくれるのを待っています。・・・って、また浜松だとかじゃ困りますが。03:40初めまして。小生もがんこラーメンが好きな一人です。学生時代に青戸に住んでたので未だにあの味が懐かしく年に数回出張がてら末広町に立ち寄ってます。青戸が無くなったのが残念でなりません。昨日も出張帰りに末広町で塩ラーメンを頂いてまいりました。覆麺も行ってみたいのですが会員制。コメントありがとうございます。古いがんこファンなんですね。末広町は私も大好きなお店です。クォリティーと安定度の高さは、がんこの中でもで一番かも。あと覆麺は会員制といっても、平日夜の部だけだですし、それも今はほぼ名ばかりかと。行ってみて「初めてだけどいいですか?」で成立するのではないかと・・・たぶんですが。03:51コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。