雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。ca(キョウカフェコムサ)京都、祇園の八阪神社の手前、くろちくビルという京雑貨屋さんが集まるビルの二階にあるカフェコムサです。この界隈にしては珍しい大箱カフェで、グレーを基本にしたスタイリッシュな空間で、フルーツをたっぷりと使用したタルトが頂けるので人気。京都のこの店舗は祇園辻利さんとコラボした抹茶メニューなどが発売されたりと、京都を意識したメニュー作りをしておられます。」という三種のケーキが発売になります。先駆けて試食会があったので予約して行って来ました。いつもは一切れ700円くらいするケーキの2/3くらいのサイズが三種類とドリンクで2000円ってどう考えてもお得!!(ルビーロマンに至っては1000円超えらしいし)●石川県産プレミアムぶどう「ルビーロマン」のケーキパイっぽいサクパリ食感のタルト生地。マスカルポーネチーズムースにルビーロマンの高級感あるみずみずしい果汁がぴったり合います。ルビーロマン...何度か頂いた事がありますが、やはり凄みのある葡萄です。粒が大きいし、さらにその一粒の水分量が高いと言うか、ジュワッ!と若いワインの様な果汁が溢れてくるんです。●シャインマスカットとハーブゼリーのケーキシャインマスカットはクッキーっぽいタルト生地。これ好き♡フロマージュブランクリームをベースにしてあるので全体的に軽く爽やか。●ナガノパープルとカシスムースのケーキナガノパープルはパイ系タルト生地に、クリームチーズムースとカシスムースとスポンジ生地が層になっています。カシスの甘酸っぱい酸味がナガノパープルに加わって、大人っぽくもキュートなタルトに仕上がっています。三つのうち、これが一番重さがあるかな。軽いのがシャインマスカットで、ルビーロマンはクリーム分量多めだけど、マスカルポーネだから重たすぎず、ルビーロマンそのものを楽しめる様に、その他のものは脇役に徹してる感じにまとめてあります。言うなら盛り付けが残念。試食会とはいえ、大きい四角のお皿に三つ並ぶと余白が大きすぎて寂しい。マットグレーの長方形のお皿にキレイに一列に並べたりした方がケーキの断面が綺麗に映えたのでは。カフェコムサさんは定期的にこういう有料試食会をしておられるみたいなので、お店のHPをチェックしてみてくださいね。|プロフィールAuthor:まいたんドイツと珈琲とパンケーキを愛する京都人。スコーン、かき氷にも夢中。ぶどう愛が止まらない。文章・写真の無断転用お断りです。⚪︎Twitter、Instagram。