毎日私達は食事をとります。生きていくにはごく当たり前のことでありますが、この3度の食事を「食学」に基づいて変えることで、健康でイキイキとした毎日が現実のものに近づいてくるとしたら。毎日の食事が楽しく、感謝に溢れた幸せなものになるのではないでしょうか。」「ごちそうさまでした。食育なり」という言葉があり、食養学という学問も存在しました。それは、「地球の恵み」がどれだけありがたいことか、食事をすることがどれだけ大切なことか、それを親から子へ、子から孫へと礼儀と共に受け継いでいくのが地域社会にとっても子孫たちにとってもどれだけ重要なことなのか、誰もが知っていたのでしょう。この「人の生活習慣」を見直し利用したのが食事療法です。食は、1日で変化や効果が出るものではありません。日々こつこつそして、一度身に付けてしまえば、一生涯その方の心身と人生を改善してくれる「地球の恵み」が食学です。世界の医食同源まで、あらゆる食の知識を指し示す学問として、IFCAが定義した言葉です。国民の医療費が国家予算の約3分の1にあたる30兆円となった21世紀の現在、一人一人が食を正すことで医療費の国家予算も大幅に削減でき、とても元気な生活を送る方が増える事でしょう。受講者の皆さまが「最上の選択」と言える学習スタイルを提供してまいります。根源は食である」という理念を日本をはじめ、広く国際社会にも智得の場を普及していきたいと思います。食養学やマクロビオティックから現代栄養学、そして各ご家庭に代々伝わるレシピや食事療法に代表される日本の良き食文化・食の智恵を「食学」と定義し、21世紀現在の人々やその子供たちに、さらに世界の人々に提供して後世に引き継いでいきたい。美味しい食事は自然と笑顔を生み、健康を考えた食事は未来のいきいきとした身体と笑顔を約束してくれるでしょう。私は単に食だけの知識を身に着けるスクールではなく、自分が自分の身体を知り、何が必要で何が不足しているのか、というような自分の要求をしっかり受け取ることができ、自分自身との対話、そして自分を見つめなおすための時間を、そして5年後10年後の健康な人生を考えていくために食学を学んでほしいと思っています。自分の身体を大切に、そして、大事な人の身体も未来も。続いていく笑顔と受け継がれる食事。それは私たちが幸せに生きる原点なのかもしれません。アイエフシーエー)は、世界に誇る日本の食育・食養の知恵である『食学』を普及するために発足しました。根源は食である』という理念に基づき、将来の地域のリーダーとなる『食学士』の育成教育を行っています。合格すると、『食学士』としての認定を受けることができます。食学士は、『食分野のスペシャリスト』としての認定を受けることができます。食学士は、『食分野のスペシャリスト』として、多方面での活躍が期待されています。Q.食学ってどんなことを学ぶの?A.食養学からおばあちゃんの知恵袋まで『食の知識』を学べます。欧米型の食事によってもたらされる健康への影響が問題視される中で、従来の食の知恵をより広い視野でとらえ、現代のライフスタイルに合わせた正しい『食』のあり方を実践していくための学習プログラムが『食学』です。日本古来の食養学をはじめ、地域の民間療法やマクロビオティック、親から子、子から孫へと伝えられてきた『おばあちゃんの知恵袋』まで、身の回りにある様々な食の知恵を身につけることができます。栄養学についても基礎から学ぶことができるため、日常の食材選びからレシピづくりまで、バランスのとれた正しい食生活を自らの力で実践していくことができるようになります。Q.食学が大切にする『玄米菜食』ってどんな料理?A.玄米を主食に、旬の野菜や穀物をいただくスタイルです。食養学をベースとする国際食学協会が提唱するメニューの基本は、玄米を主食に旬の野菜と穀物をいただく食のスタイルです。和食の基本形でもある一汁三菜(ごはんと汁物、主菜と副菜)を軸にしています。この食事法が長らく日本で受け継がれてきたのは、たくさんの食材を使用することでさまざまな栄養素が胃の中で混ざり合い、消化や吸収が促進されたり、脂肪や糖分、塩分が排出されやすくなる効果があるからです。その際は、旬の野菜を選ぶことがポイント。日本という国で移ろう12ケ月は、四季の存在によって旬を迎える時期が異なります。日本で育つ野菜の旬を把握することは大切です。プログラム』によりカリキュラムが設計されています。Answer』の頭文字を取ったもの。テキストから知り得た内容について受講者が解答を得る前に、まずは自らの意志でしっかりと『考え、調べ、模索する』行為を行うことにより、『解答を導く力』を養うことを目的としています。『食の智徳の一番の出番は調理場である』という考え方に基づいて、オリジナルの『実習カリキュラム』を作成。受講者が一時的なものではない『生涯のスキル』を身につけるため、自宅のキッチンで機会あるごとに学習します。それにより、習得した知識が『生活学習』として受講者の日常へ浸透していき、さらなるスキルアップを図りながら、テキストで得た知識を自然と身につけていくことができます。各プログラム内容マクロビオティック玄米菜食(正食)のマクロビの理論や知識だけではなく「マクロビを取り入れた料理を作る」という実践的な内容がカリキュラムに組み込まれているのが特徴です。A級(入門)とS級(専門)に講座が分かれているので、初心者からマクロビを極めたい人まで、幅広く対応してくれます。美容食学お肌、美脚、痩身、バストアップ、ウェストシェイプから美白、メンズケアまで、食学で願いを達成しよう、悩みを解決しよう、これらの目的を含む料理をつくり、さらにビタミンや身体の事も学べる美容に特化したプログラムです。A級(入門)とS級(専門)に講座が分かれているので、初心者からマクロビを極めたい人まで、幅広く対応してくれます。※内容によっては多少前後いたします。入学金10000円はいただいておりません。講習費70000円(税込))(昼食代、お茶代すべてを含む)持参するもの筆記用具、タオル、その都度必要となるエプロンなど。その他いつ開催するか、グループで最初にきめていきます。(第○週目の○曜日など)内容も多少変わることもございますので、ご了承ください。TEL:0986(23)4856※施術中は電話に出られない場合が御座います。