【海外在住ライター直伝】世界のジビエ肉➂(アジア9ヵ国編)世界のコトなら。/【海外在住ライター直伝】世界のジビエ肉➂(アジア9ヵ国編)2019.08.10【海外在住ライター直伝】世界のジビエ肉➂(アジア9ヵ国編)食肉といえば、一般的には牛、豚、鶏以外。日本でも猪や鹿をいただくように、海外でも様々な動物の肉が食べられているはず。海外書き人クラブの会員とともに調べた第3弾は、アジア・アフリカ・オセアニア編です!こんにちは。海外書き人クラブお世話係の柳沢有紀夫です。※以前、別の記事で取りあげた「馬」「犬」「ウサギ」「カエル」「ヘビ」「昆虫食」はここでは含みません。※便宜上「ジビエ」と書きましたが狩猟で得られた肉だけでなく、家畜なども含みます。※透かしのない写真は「pixabay」から借りたものです。ありますが、中華は数人で食べるものなので挑戦しやすいです。いうわけで食べようと思えば、今の中国の経済力では中間階層にも手が届くものですが、私自身は出会ったことがありません。「猿の脳みそ」は、現在の中国で料理として出すと、10年以内の禁固刑で罰せられます。残酷だからではなく、感染症の危険(クロイツフェルト・ヤコブ病)のためです。猫も犬も食べますが、これは飼育、野良両方です。最近は、私も中国に影響されて、動物園に行っても「この動物食べるなら、煮込みかな」などと考えるようになってきました。広州には上記の食材を生きたまま扱う動物市場がありますので、一度行ってみたいと思います。上沢聡子)↑ネコかあ......。いえば「犬肉」や「馬肉」がどの国々で食べられているのか、この「世界のコトなら」でも調査しましたが、「猫」は取り上げていないですね。いうか端からないと思い込んでいました。カンボジア本来の意味の「狩猟によって捕獲された野生鳥獣」に該当するかどうかわかりませんが、ヤギを食べます。ヤギ鍋に仕立てたり、ヤギの焼き肉にしたりするそう。わたしは以前、沖縄でヤギを食べて匂いに苦手意識があり、まだ挑戦していません。ほかにワニも食べます。c柳沢有紀夫このあいだ市場で見かけた爬虫類がそうではないかと思うのですが、売り手のおばさんが嫌がるのでアップの写真が撮れませんでした。子ワニを育てて卵を食べたり、食肉用に売ったりするそうです。