先週の大雪は凄かったですね。去年のように本格的に練習をしておりません。東京マラソンはNYCマラソンの時と同じように、ファンランで楽しもうかと思います。こんな感じであたり一面雪景色。砂浜のように走りづらい、雪の中を走りましたが・・・。雪だるまを作ろうと思って、飽きて・・・・ダイブしてみたり・・・。(とんでもない顔をしているので隠しました。毎日寒いですねやっぱり冬には温かいスープが食べたくなります。真っ赤なトマトとお野菜たっぷりのミネストローネを作りました。玉ねぎやにんじん、じゃがいも、キャベツに白菜、きのこに大豆も加えて、一皿で十分な栄養素が取れるように。完成したのがこちら仕上げにパルメザンチーズをちらして、パセリも加えるとなお美味しくなります。ボリュームもあって、野菜が沢山食べれるので、とっても健康的です夜ごはんが遅くなりがちな人にもオススメです。