【クランベリー&アメリカンポーク】情熱のクランベリーポーク。~よんよんしょくどう・滋味ごはん、ときどき甘味~旧ブログ:クモノイト食堂。小さな台所で作る、家族と友人限定食堂。blog日々の拙い料理の記録です。広い心でお許しいただけたら幸いです。経歴や掲載誌情報、プロフィール詳細はメニューの「profile」に掲載しております。ご依頼・お問い合わせはメニューの「contact」からメールにてお願いいたします。誠に申し訳ございませんが、ブログでのコメント欄は閉鎖しております。ご感想などはinstagramへ頂けたら嬉しいです。@nolyric_sささきのりこ。【クランベリー&アメリカンポーク】情熱のクランベリーポーク。甘酸っぱい初恋系(笑)情熱のクランベリーポーク。今日のお肉は↓コチラ。アメリカンポーク・ヒレブロック。◆作り方1.ドライクランベリーは大さじ2の水であらかじめふやかしておく(30分から半日)2.アメリカンポークヒレは3センチくらいの厚めのそぎ切りにし、ラップで挟んで肉たたきやすりこぎで叩き、1.5センチくらいの厚さにする。3.塩コショウをする。塩はしっかり目にふっておく。コーンスターチ(または小麦粉)をつけ、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。初めは中火、途中から弱火でこんがりと焼く。焼きあがったら皿にとっておく。付け合わせの野菜はここで軽く塩をしてソテーしておくとよい。4.3のフライパンに1のクランベリーと赤ワイン他の調味料すべてを入れ弱火で5分~少しとろみが出るまで煮詰める。5.3のソテーに4のソースをかけ、あればピンクペッパーを飾ってデキアガリ。ヒレは脂がなくさっぱりしているので少しオイル多めでカリッと焼いて。ソースは甘くて酸っぱいのだから、お肉の塩はしっかりとハマってる(笑)ほ助ちゃんの「縦割りオクラ」添えクランベリーも柔らかくクランベリーをお水で戻すのはソースとのなじみがいいから。東京行きの新幹線の中。通路を挟んだ席に途中から男子が乗ってきたの。スゴイ香水のむせかえる香り(笑)小麦色の彼は短パン・キャップ・ブランドもののトートバッグ。なかやまきんにくんをちょっと男前にしたような(笑)レイザーラモンHGさんのような(笑)アタシ、ヒマだったもんで、ちょっと横目で観察・・・・(笑)座るなり、彼、デッカイヤキソバとデッカイ海苔弁を食べ始めマシタ。今にも走りだしそうな彼のそのイキオイに圧倒(笑)ダブル炭水化物にVA○Mかあ・・・(笑)ジムの帰りだったのかしら・・・。お弁当にはお茶よね・・・・(笑)コーラとご飯は、結構、平気(笑)※ツタナイ食堂blogですが、2つのランキングに参加してオリマス。11:38nicoちゃん、こんにちわん♥おおーダブルで来たね~これ、もうすぐ期限だっけ?ま、もう出尽くしたけど...(笑)今日は最後の雑穀レシピをアップしてみたわ。男の子ってよく食べるのね...そういえば、ダンナの弟も小さいころは「ここまでご飯が入った」って手を指差してたらしいわ。13:02遅くなったけど、おかえりー!ブログは更新されててもやっぱりnicoちゃんがいないと思うとサビシカッタよぉ><。リフレッシュできた?塩味のお肉に甘酸っぱいソース。自家製ジェノバペースト、いいねえ☆やっぱり手作りが一番おいしいよね!コメレス私も1泊2日の小旅行(キャンプ)から帰ってきたよー(。今日は最後の雑穀レシピをアップしてみたわ。手を指差してたらしいわ。今日のお肉はソースが乗って贅沢だ^^洒落てみた。実家での生活リフレッシュされたかな?ただいまぁ~♥リフレッシュできた、と思う・・・。サビシカッタよぉ><。塩味のお肉に甘酸っぱいソース。できたかな?行けば行ったで、結構バタバタだけどね(笑)それなりにゆっくりできたかな。クランベリーないから~(笑)クランベリーって、そうそう手にしないよね~。おいしく食べられそう~(^O^)甘酸っぱいのは、豚さんにピッタリだね!ダンナさんが気に入って食べてたよ。参考に成り嬉しいですハジメマシテ!コメントアリガトウゴザイマス。情報を記憶コメントを投稿するトラックバックささきのりこ。旧ブログ:クモノイト食堂。雑誌やwebサイトにてレシピ提供しています。詳しいプロフィール及び掲載誌などについては、“profile”に記載しております。お問い合わせ、ご依頼等は“contact”からお願いいたします。cal[i][j]%>">最新記事(画像付)茄子の鴫焼・最近の作り方。カザレッチェのチーズたっぷりアラビアータ。土曜の土用のうしの日ダイエット・チリチキンツナとルッコラとレモンのパスタにらチヂミ記事の検索はこちら想い出箱。旧ブログ:クモノイト食堂。[+]2008年12月2008年11月2008年10月コラム的なの、書いてます。ライブドアブログこのページのトップヘ。