21:24:29わたし、アサムラサキさまの「かき醤油」の大フアンなの!そのおいしいお醤油で炊いたちりめんは魅力的~♪モニターさせていただくことになりました。“かき醤油ちりめんのおつまみ~♪”和風のカナッペ..といった感じかな。合わせたのは、炒り卵と蕪の茎の浅漬け。した味わいのちりめんとよく合いました。職人さんの技が感じられる、山椒入りのちりめん。甘さでごまかさない素材の旨みが生きた逸品です。とちお揚げ(栃尾揚げ)は通常の3倍のサイズのお揚げ。長さ20cm・幅6cm・厚さ3cmという大きさ。そのお揚げをトースターで香ばしく焼いてカット。炒り卵=卵1個・砂糖:小さじ1/3・白だし少々。フライパンを中火で温め、卵液を流し入れ数回混ぜたら火を止め、余熱でなめらかにします。蕪の茎を熱湯でさっとゆでるのがポイントかな。好みの大きさに切って味付けしたら出来上がり。切り分けたとちお揚げの上にそれぞれの具材を好みの量のせてくださいね。炊き立てのご飯でいただくのがいち押しだけどね、こんなアレンジでぬる燗に合わせてみるのはいかがでしょう。お隣、新潟県の名物ですね厚みがあって、パリッとした感じが美味しいですね。ちりめんと合わせて、おしゃれな感が素敵!蕪の葉が食感も色も良いアクセントになってgoodなチョイスそろそろぬる燗の季節になるね~>山形県も警報の中に含まれていたので、落ちてくるかもと言われてもどうしたらいいの?って感じでしたね。近くの地域によっては防災サイレンがなって物々しい音に不気味だったと言ってました。訪問が遅れてごめんなさい。素敵なモニターに当選、おめでとうございます。醤油で炊いたちりめんは、まちがいないお味だわ。おいしすぎて、あっとなくなってしまいそうだね。栃尾揚げにそのちりめんのカナッペは、食感と旨味のコクが加わって至福の味だろうなぁ!!蕪の茎にもしっかり旨味あって、単に添えていない完璧なお料理だね。そこは、良いかって思っちゃう私。(汗)そちらはぬる癇がおいしい、気温になっているんだね。こっちは、暑いよ・・・。妻のお義母さんが作ってたような。記事を読みながらぱっと味と食感が頭に浮かびましたから。合ってるかどうかは別として「(^-^;)またお洒落な徳利ですねぇこの徳利から出てきたらどんな安酒も至高のお味に大変身なんて錯覚に陥りそう。大きいですね!食べごたえあるね(^^かき醤油美味しいですよね~私も好きですよぉ。今日は風があって幾分涼しく感じます。今扇風機だけよ、エアコン無しの日中は初めてかも(^^秋近しね♪いつもいつも有難う~感謝。栃尾揚げ、一度食べてそのお味とボリュームに感動~!宅配の生協のパンフに登場したら即買いよ。丸のままのお揚げに具をのせたらインパクト大!ってチラッと思ったけど、食べやすい方を選択。栃尾揚げの香ばしさとちりめんのしっかりした味がうまく合って美味しかったの(*^^*)まさか北海道の上空を通るなんてね。発表から数分で飛んでくるなら..どうしたら良いんだろ。直近の「えりも町」は防災無線が故障していたとか..いろいろ大変な一日でした。こんにちは!全然気にしないでほしいなあ。見ていただくだけでとっても嬉しいの。醤油、卵かけごはんにもピッタリのおいしさ~♪お気に入りの調味料なの。そのおいしい醤油で炊いたちりめんは当然、絶品~(*^^*)特大のお揚げの香ばしさとしっかりマッチしてぬる燗にピッタリでした。した歯ごたえも添えたいと蕪の茎を追加♪こちらは部屋着も長袖にシフト。外はちょっと肌寒いよ..。こんばんは(^^♪デジャブっていうか、ありがちなひと皿かな。特大の油揚げをカナッペの土台にに見立てたトコがポイントなのだわ(*'▽')このちりめん、素材の良さとかき醤油のおいしさだけで勝負しているのが潔いの。この徳利は薪窯で焼いたもので、燃やした薪の灰が釉薬になっているんです。数十年も前の作品です。醤油はスーパーでも入手できると思います。こんばんは(^^♪このお揚げ、本当にデカい!新潟の品だけど生協のパンフに出ると即買い!とっても味わい深いんだあ(*^^*)香ばしく焼いてかき醤油ちりめんをのせたカナッペ風。ちりめんのしっかりした味が引き立つ~♪ここはやっぱり日本酒でしょって感じよ。普段はビールひと筋だから日本酒を飲むとあっさり寝落ち..ヤバいです!今年の扇風機の出番は3回だけ!使わない年もあるから普段は押し入れの奥の奥に保管。こなんなら、出さなきゃよかったと..ブツブツ。こちらこそ、いつもありがとうございます。水飴で甘く炊いたちりめんとは全く別ものなんです。良い素材と良い調味料がであうとこんなに奥深いのかとしみじみ味わいました。栃尾揚げ、本場では揚げたてに醤油をジュッとかけて楽しむそうなんです。ぐい飲み、足つきです。した小鉢としても活躍しそうな仕上がり。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。