豆腐はペーパータオルで包んで耐熱血にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。そのままさまし、粗熱がとれたら水けをきる。かぶは茎を1cm残して葉を切り落とし、縦半分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。梅干しは少し潰して、煮汁と混ぜる。ボウルに豆腐以外のつくねの材料を入れて混ぜ、豆腐も加えてよく練り混ぜる。10等分にして円盤形に丸め、フライパンに薄く油をひいて並べる。フライパンを火にかけ、つくねに焼き色がついたら裏返し、あいたところにかぶも加えて約3分焼く。1の煮汁を加えてふたをし、弱火にして3~4分煮る。ふたを取り、ねぎを加えて、しんなりとするまで煮る。つくねに焼き色がついたら裏返し、かぶの切り口を下にして並べる※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※副菜を選んでください。春菊は茎の下のかたい部分を切り落とす。茎のやわらかい部分は5cm長さに切り、葉は食べやすい大きさにちぎる。水にさっとさらして水けをきる。ボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、おろしにんにく、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。大根は7mm四方の棒状に切る。ボウルにマヨネーズ大さじ1、ゆずこしょうを入れて混ぜ、大根、大根の葉を加えてあえる。※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※汁ものを選んでください。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。旬のおいしさを味わって!「かぶ」を使った献立1週間れんこんすりおろし汁の作り方れんこんはすりおろす。鍋にだし汁を入れて火にかけ、1を加えて2~3分煮、しょうゆ小さじ1で調味する。器に盛り、しょうがをのせる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。◆副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。◆作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。