福島県の南西部の南会津に蔵を構えます。柔らかく飲みやすいお酒を毎年絶やさず仕込んでいます。敷地内の井戸水を使用し酒造りを行っているところから「山の井」と命名致しました。純米大吟醸の綺麗さを生かしつつ穏やかな香りにし、すいすいと盃が進む柔らかく軽い酒質に仕上げました。米の旨み・柔らかく軽い甘み・スッキリとした軽い酸がバランス良く調和した軽快な味わいです。2016年6月から8月までJAL国際線ファーストクラス・ラウンジ(成田・羽田)のドリンクメニューに採用された優れものです。お待ち申し上げておりま~す。超軟水の地下水を仕込水に柔らかい味わいに仕上げました。軽快な甘味とハリのある酸の広がるみずみずしい味わいです。