大阪,兵庫,京都でラーメンチェーンを展開するラーメンまこと屋。丁寧なアクとりによって、濁りのない澄んだスープに仕上がっていきます。その日の味を見極めながら鶏ガラスープと国産ミンチをブレンド。コクと旨みが際立つ無添加清湯スープへと仕上げます。数種類の小麦粉をブレンドしコシのある麺に打ち上げ2日間熟成させます。とろけるように柔らかい自慢のチャーシュー。その後、店舗伝承の特製タレに漬け込み、まる1日寝かすことで、ジューシーな肉汁が広がります。Account@xat.0000186498.pdd。