アルコール度数は14度。今回の商品説明は農家さんにもスポットを当ててみたいと思います。2016年6月に参加した「川鶴酒造」の田植えで私は衝撃的な出会いを果たしました。「川鶴酒造」で使用されている田野々産の山田錦を栽培されている11軒の契約農家さん。そのうちの1軒、しかも、最も条件の良い田んぼを耕していらっしゃるのが、堀口竣哉(ほりぐちしゅんや)さん。堀口さんは、何と!何と!!中学3年生!なんです!(2016年当時)中学3年生ですよ?皆さん、中学時代っていかがでした?私の中学時代のことなんて恥ずかしくて話せません。勉強なんて殆どしてませんでした...。堀口さんは小学5年生の時に、亡くなられたお祖父様から田んぼを引き継がれました。後継者がいなかったこともあって、手放すことも考えられたそうです。当時小学5年生の堀口さんは大好きなお祖父さんが手掛けた田んぼを継ぐ決意をされました。周囲の農家さんの協力もあって、米作りを再開。コシヒカリも栽培されています。堀口さんは酒米の王者、山田錦を栽培したい!しかも特等米を目指して日々努力されています。この出会いを経験し、私はただの一川鶴好きでは無く、心の底から「川鶴」を応援したい、「川鶴」の素晴らしさを皆様にお伝えしたいと思うようになりました。「川鶴酒造」は契約農家さんから届けられた山田錦に敬意を払い、素晴らしいお酒に仕上げるべく、今回は山田錦の良さを生かした低アル原酒にチャレンジされたのです。このお酒は火入れなのですが、パストライザーでの火入れによってガスが瓶に閉じ込められています。飲んでみると、程良いガス感、爽やかな香りを感じる軽快さと、お米の素性の良さが前面に出た味わい深さが見事に共存しています。した従来の「川鶴」も良いですが、低アル、火入れということもあってか、今回の純米吟醸原酒はとても飲みやすい。「川鶴酒造」のチャレンジ、低アルの純米吟醸原酒を是非よろしくお願い致します。us佐野屋はオンラインショップを「本気」で運営しています佐野屋ではご近所の酒屋はもとより、百貨店でもなかなかお目にかかれない、酒通の間で人気の日本酒を専門に扱っています。取扱銘柄の多くが佐野屋が蔵を回って直取引し集めた商品です。当店自慢の地酒をご賞味下さいませ。佐野屋1996年4月に日本酒のネットショップを立ち上げて、20年以上のキャリアがあります。年間発送数5万件以上の実績でお届けします。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}。