他のアジア諸国では見つかりにくいことから「幻のきのこ」とも言われる、はなびら茸。したフリル状で小さなサニーレタスのような見た目が特徴です。天然のものは、日本の国土のなかでも比較的寒い地域で夏から秋にかけて松などの切り株などに発生します。現在では栽培の技術が進歩し、人口栽培されたものが市場に流通しています。食味はこりっと歯切れがよく、きのこ特有の香りもほとんどありません。クセがないので和風のおひたし等からパスタの具材にまで幅広く使って頂けます。中華風の炒め物にもぴったり。一度、はなびら茸特有の歯触りをご賞味下さい。代表格である加賀太胡瓜。普通の胡瓜[続きを読む]素材のおはなし黒皮小玉すいか黒い皮に包まれた小さなすいか。梅の実の一種である南高梅。そのなかでも表面が[続きを読む]素材のおはなしアプリコットジャムやドライフルーツで年中流通しているアプ[続きを読む]素材のおはなしライムライムはインドからミャンマー、マレーシアなど[続きを読む]素材のおはなし新しょうが熱帯アジアが原産の生姜。