ボウルにAの調味料を入れて混ぜ合わせておく。茹でタコは斜め薄切りにし、スルメイカはワタを取って輪切りにする。パプリカはトースター(又は焼き網)で表面が真っ黒になるまで焼き、冷水にさらして皮をむいて細切りにする。フライパンにオリーブオイル大さじ1と潰したニンニクを入れて火にかけ、ボイルムール貝(剥き身)、タコ、イカを入れて強火で手早く炒め、白ワインをふってアルコールを飛ばす。1に3とパプリカを入れて30分ほど馴染ませれば出来上がり。ワンポイント・アドバイス☆★*3の工程で炒めた時に出る魚介のエキスもおいしいので一緒にマリネ液に加えましょう。鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらボイルムール貝(剥き身)を入れて蓋をし、1分ほど蒸しにする。ジャガ芋、人参、玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切る。鍋にバターと2を入れて炒め、全体にバターが馴染んだら小麦粉をふって炒め合わせる。水、固形ブイヨン半量の牛乳(1カップ)を加えてジャガ芋が柔らかくなるまで煮込む。残りの牛乳(1カップ)と1のボイルムール貝(剥き身)を入れ、沸騰直前で火を止め、塩で味を調える。★☆ワンポイント・アドバイス☆★*牛乳を豆乳にかえてもおいしいですよ。