レストラン「カンフォーラ」において、第10回「本物のダシを味わう事は教養である」事業を開催いたしました。この事業は京都大学の学生を対象として、平成20年より毎年実施しているイベントで、日本料理人が目の前でダシを引き、出来たてを提供し、多くの学生に「ダシ」のうま味を味わっていただき、日本料理の基本理念を知ってもらう良い機会となっています。本事業も今回で10回目となりました。カンフォーラ様のおかげと大変感謝しております。今後も続けて続けていきたいと願っておりますので、ご協力のほど、お願いいたします。facebookページ日本料理アカデミーTOP日本料理アカデミーとは活動報告お知らせ参加する協賛団体等このページのトップへメルマガ登録お問い合わせサイトマップ。