私がハマっているのは自分でぬか漬けが作れるセットなんですよ。今まで使っていたぬか漬けセットから新たにホーロー製の容器のスマートキットにチェンジしました。買い替えた理由と使ってみた感想は?まず結論としましては...買い替えて正解(笑)いやぁ・・・マジで正解・・・特に寒い冬。真冬にぬか床まぜまぜするあの冷凍庫のような寒さ!あっという間に挫折した(笑)そんぐらい冷たいんですよ...ぬか床って。今回買い替えたホーロー製の容器は冷たい冬でもじかに手で混ぜなくてもいい仕掛けが付いてるんです。それだけでもわざわざ買い替えた甲斐があった!ありがとうホーローwwというわけで買い替えを決心して注文したものが届きました。ん?ぬか楽っていうのが正式名所なのかな?勝手にホーローセットとか呼んでますけど。わかればいいでしょう、うん。ちなみに初めての方にも安心な使い方のレクチャー付いてます。ホーロー製じゃない安い方の初めてキットも同じ感じなのでまあいいかホーロー製の容器には端っこにハンドルが付いていますこのハンドルをぐるぐる回すことによって自分の手を突っ込まなくてもぬか床混ぜる事出来るんですよその理由はこれ!わかります?この銀色の金属製の何か。わかります?右端にあったハンドルを回すとこの金属が動きます。これが動くと中身が混ざるんですね。いい感じにぐるぐる連動してるね。今は何もないから空から回るけどぬか床詰めたらちゃんと回るのかしら?なんかついてた...これは結局いまいち使い方よくわからん(笑)表面をならすのに使うのと水がたまったら取れるとか書いてあるけどその方法がいまだわからんwwもちろんぬか床セットになってるので容器だけではなくその中身もちゃんと一緒についてきますよ。重要なのは中身じゃなくて外だったので(笑)スルーしてましたけどww初めて買ったぬか床セットならもっとテンション高かったかなwwいや樽の味のぬか床が美味いのはわかりきってるので。それがさらに簡単に出来るか否か、なので。ちなみに中に入ってるセットは、本体のぬか床に合わせて味が薄くなった時に投入する塩。漬物は基本的に野菜なので水分が出ます。するとぬか床の味が薄くなったり、水っぽくなります。そんな時にはさっとこのうまみの素を混ぜ込んでしまいます。́艸`)お手軽でよく使いました。水分が多くなった時もこれを混ぜるといい感じになります。そんなわけでホーロー製の容器にぬか床の設置が完了。ちなみに冷蔵庫の野菜室の中です。この樽の味のぬか床は基本的に冷蔵庫で保存します。漬物がつかるスピードが抑えられるのです。え?なんで菌の活動を抑えるのかって?菌がガンガンに活動すると...ぬか床って毎日混ぜる必要あります。