ナニワの夜の新常識!?しこたま呑んだ最後には、ラーメンやうどんではなく“ホルモンで〆る”、ここ大阪では、そんな「シメホル」が新たなスタンダードになりそう。そこで「シメホル」にふさわしい3軒をご紹介。:文・写真/トライアウトお気に入りTwitterFacebookLineMailPocketHatena色気より食い気、みたいなデートも大阪ならサマになります。呑んだ夜には、ラーメンやうどんが恋しくなりますが、ここ大阪では〆にホルモン、略して“シメホル”が新たなスタンダードとして根付いているのです。日付をまたいで以降、突如として溢れ出す食欲を受け止め、食後には背徳感を十分に上回る幸福感を味わわせてくれるコチラの3軒。街に繰り出す前に、ぜひ場所を確認しておいてくださいまし。明け方まで開いているコチラの看板メニューは、街に負けず劣らず濃厚な「ホルモン坂上コース」。肉が運ばれる前に目を引くのは斜めにセットされ、穴がひとつ開いた特殊な鉄板。実はこの穴、肉汁が流れ落ちて取り皿に落ちるような仕組みなのです。肉を焼いている間は、肉汁がどんどん溜まりタレに旨みが追加されていくというわけ。何はともあれ、白ダレのホルモンからスタート。付け合わせのモヤシの上に盛られた白ダレがヤミツキになる味わい。味噌をベースにした甘辛い黒ダレのホルモンを、肉汁が投入された付けダレでいただきます。「ホルモン坂上コース」1人前2900円。付け合わせのモヤシは食べ放題。肉を食べ終わった後は、〆の麺をうどんorソバからチョイス。滴り落ちた肉汁がたっぷりと入ったタレを絡め、鉄板の上でモヤシや青ネギとともに炒めます。そこに生卵を落とし、半熟の状態になれば完成。すべての焼き加減はスタッフが面倒を見てくれるので、おいしさは保証付き。目の前のホルモンに没頭できるのも、ひと晩の〆にはふさわしいのではないでしょうか?肉汁の旨みがブレンドされたソースが絡み、何度でも食べたくなります。ひとつの名物「ガリチュー」2400円(約8人前)。金魚鉢でサーブされるインパクト抜群の一杯。肉好き彼女を確実に唸らせる、多種多彩なホルモンが勢揃い卓上にセットされた七輪を使い炭火で焼くスタイル。「上ハラミ」600円、「アカセン」350円。午後7時から翌朝7時まで、ジャスト半日営業をしているのが「ホルモン長岡」。コチラの特徴は何といっても提供する部位の豊富さ。定番のハラミやテッチャンからウルテやアカセンといったいぶし銀的な部位まで、常時17種類をサーブ。程良い大きさのポーションゆえ、小腹が空いた3~4軒目遣いにもオススメ。いうオトナにぴったりのお店なのです。ホルモンだけでなく、マッシュルームや万願寺とうがらしなど焼き野菜も厳選したラインナップ。肉と同様、店主の堀田慶彦さんが抜群の目利きで仕入れています。店内はカウンターのみの小バコだけに、来店の際は電話での確認をお忘れなきように。ミネラル豊富なヒマラヤ岩塩で味わう「マッシュルーム」380円。惑星みかん】ハイコスパ×ボリューム満点のひと皿がワンコインで!食べやすさにも気を遣いながら厚切りされたホルモン。「ハラミ」、「塩テッチャン」ともに500円。ミナミのド真ん中で、名実ともに強烈なインパクトを残すお店がコチラ。驚くのが、ホルモン屋らしからぬネーミング。店主の薄井直紀さんに尋ねると「ずっと完成を目指すという意味での“未完”と果物のみかんを掛け、覚えやすくてインパクトのある名前にしたかった」とのこと。肉厚でボリューミーなお肉は、一見なら誰もが驚くはず。量だけでなく、20年以上の飲食店経験をもつ薄井さんの信頼と実績の仕入れにより、絶品ホルモンを日々提供しているのです。営業は夕方6時から朝8時までと超ロングスパン。肉を食べて街に繰り出すもよし、お気に入りの部位で酔いを〆るもよしと使い勝手抜群。店主の軽快なトークをお供に、気が済むまで肉にまみれてください!通常のタンよりも柔らかくジューシーな味わい。「子牛のタン刺し」700円。予約・問い合わせ/☎090-5334-1978ナニワの夜を締めくくる“シメホル”に相応しい3軒はいかがでしたでしょうか。お肉のおいしさはもちろん、大阪ならではのエンタメ精神溢れるおもてなしもポイントのひとつ。彼女共々大満足な一夜となることは請け合いですので、ぜひ手札に加えてくださいまし。この記事が気に入ったら「いいね!」しようLEON.jpの最新ニュースをお届けします。2020.02.11手がかかるけど可愛いじゃじゃ馬、マグナムのワインはこう乗りこなせ!SERIESモテる旦那養成講座いい大人になってお付き合いの幅も広がると、意外と和の素養が試される機会が多くなるものです。モテ解体新処オトコとして常に「カッコ良くありたい」「モテたい」と思うのは、コレ、当然。仕事は一生懸命こなしつつ、一方で人生、それだけじゃないよ、と「モテ」を楽しむ余裕こそが大人のオトコには必要であるとLEONは思うのです。我々はいつでも「モテ」を意識し、「モテ」る術を追求し、「モテ」の意味を探ってきました。その「モテ」が独りよがりになってはいけない。そこでより広い見地から現代における「モテ」について考察し、改めてこれを再定義すべく、「モテ」に一家言ある世の著名人、知識人の皆さまに幅広く意見を求めようという連載です。『さらば雑司ヶ谷』や『タモリ論』などの著書で知られる作家の樋口毅宏さんをホストに、各界の才能溢れる美女をお招きしてその魅力をとことん掘り起こす連載対談企画です。ハードボイルドな著作が多い樋口さんですが、意外やアタリは柔らかく優しきフェミニスト風(笑)。難攻不落の美女たちの心にスルリと入り込んで意外な本音を引き出します。それは今も昔も「スマート」であることでしょう。辞書によれば「Smart」とは「賢明な」「キビキビとした」「洗練された」といった意味。最近ではスマートフォンを筆頭に、「コンピューティングと結びついた」といったニュアンスも含まれます。現代のモテる大人は「テクノロジーに強い」ことも必須なわけで。いうことで本連載では、そんなスマートな大人になるための様々なガジェット・アイテムをご紹介。時代にふさわしい「E(エレクトロニクス)」の「イイ〜モン」をぜひご覧ください。自動車ジャーナリストのレジェンド岡崎宏司氏が綴る、人気エッセイ。日本のモータリゼーションの黎明期から、現在まで縦横無尽に語り尽くします。BOSSA」(バール・ボッサ)のマスターにして作家の林伸次さんが、バーテン仕込みの絶妙な話術でさまざまな美人さんの本音を聞き出す連載です。シーズン2のテーマは、ズバリ、今どき美女たちの“悩める”恋愛事情。美人だってときには恋に傷つくこともあるだろうという推論のもと、美人が出会った最低男を裏テーマに、彼女たちの恋愛体験(主に失敗)談と本音の恋愛観に迫ります。料理初心者男子でもデキる・モテる簡単レシピ「好きな相手は胃の腑からつかめ」って、昔はオンナに言われてたことですが、今はオトコにも言えること。飲んだ後「ちょっと一杯寄ってかない?」、「今度一緒にアレ作らない?」「週末ホムパしようよ」などなど、さまざまな口実に使える簡単レシピを人気料理研究家がお教えします。大好評を博した梅沢富美男さんの連載、いよいよシーズン2の開始です。今回のテーマは「男の生き方、身の処し方」。炎上も辞さない清々しいばかりの本音コメントが今回も炸裂です!モテるワイン道入門5,000本以上のコレクションを持つ日本随一のワインコレクターにして、多いときは月に3桁の金額をワインに費やす超愛好家である吉川慎二氏。氏が考える、真にスマートで男女問わずに愛されるワインライフとは。普通のサラリーマンには夢のまた夢のような話で、おそらく多くの読者にとっても実感が持ちづらい金額でしょう。それがアナタにとってリアルな目標に変わっていくのがこの連載です。その第一歩は「1億円稼ぐ考え方」を身に着けること。考え方が変われば仕事に対するスタンスが変わり、見えてくる世界が変わります。作業をお金に変える普通の働き方ではなく、能力や才能をお金に変える、まったく新しい働き方を、アナタも始めてみませんか。京都で和食を食べない冒険へ出かけよう。インド料理の‟グランメゾン”、銀座にデキました。オフィシャルWebサイト。