加水も熱処理もしていない”しぼったまんま"のお酒です。フレッシュな香りと絞ったままの味をお楽しみ頂けます。「和らぎ水」といってお酒を召し上がる時に、お水を横に置いて時々飲むことにより、お酒が一層美味しく又、体にも優しくお楽しみいただけます。香りはフルーティです。加水も熱処理もしていない”しぼったまんま"のお酒です。もろみの素朴な風味と生原酒の旨みが、にごり酒特有の味わいを醸しだしています。お酒をっ召し上がる時に。「和らぎ水」といってお酒を召し上がる時に、お水を横に置いて時々飲むことにより、お酒が一層美味しく又、体にも優しくお楽しみいただけます。無濾過なので米の旨みを十分に味わえます。フルーティな香りとしっかりとした味ながら、シャイで繊細な旨みを味わってください。新潟の酒米「越淡麗」100%でかもしたお酒です。華やかながら上品な香りと、搾りたてのすっきりとした旨みが特徴です。新潟の酒米「越淡麗」100%で醸したお酒です。その酒米を50%まで精米し、極寒期にゆっくりと旨みを引き出しながらつくられました。このお酒は貯蔵する前の殺菌を行わずに、びん詰め時の一回でだけ殺菌を行うものです。その味わいは、生酒に近いフレッシュさを残しています。1000本限定で720mlびん詰めになります。