3しいたけ、しめじを入れる。バルサミコ酢を入れる。※煮詰めたバルサミコ酢をかけても良い。・トムまいスープ1舞茸を手でほぐす。2鍋にサラダ油をひき、ソーセージ、さつまいも、マイタケを炒める。3水200mlを入れ、5分煮込む。4ココナッツ缶、トムヤムペースト、ナンプラーを入れ、煮る。5器に盛り、パクチーを添える。◎美味しすぎてまいったけ1舞茸を一口サイズにほぐす。衣をつけ、油で揚げる。2ゆで卵を潰し、舞茸と玉ねぎを炒めたもの、ピクルスを入れる。マヨネーズを入れ混ぜ、タルタルソースの完成。※タルタルソースかみかん塩を付けて食べる。・まいぼうサラダと舞茸スープ(舞茸を茹でて味付けるだけ)1舞茸を手でほぐす。2フライパンに油を熱し、斜め輪切りのごぼうを炒める。