雨女まいたんがゆく、ときどきパンケーキ、のちにかき氷。[edit]<こちらのお店は閉店しました・・・>【高松】カフェカーボカフェミカフェートというお店が改名?されてカフェカーボとなったみたいで、コーヒーなんかはカフェミカフェートの名義で焙煎された豆をお使いのようです。7段パンケーキタワーの看板に惹かれ、朝一に入店。お店は階段を上がった二階で、上がって直ぐのカウンターで先に注文&会計。お冷とお手拭きは自分で、という半セルフスタイル。7段は無謀ながら、せめて5段かな...お店の方と相談し、女性は3.4段が多いとの事で、4段に!ドリンクはカフェラテ350円。白と青を基調とした寛ぎやすい店内。広いし、テーブルも大きいので、グループ使いに良さそう。10分も経たず、まずパンケーキ登場...早いですね...見た目はゴージャスな4段パンケーキ!小ぶりですと言われましたが、こうやってデコられて出てくるとなかなかの迫力。直径7cmくらい、厚みは1.5〜2cmで、一番下の段は土台となる為か大きめ。焼きたてのムワッとした熱気は感じられません。これだけデコる為に冷やした?のかしら、10分で?冷凍のベリーは霜がついて、出し立てなんだなと分かります。ムギュ、ムギュとナイフが入ります。タワーを固定させる為にプリッツが刺さってます。間にイチゴソースが仕込まれて、周りにはチョコソース。生地目は詰まった感じで、若干甘め。ムギュとした食感で、所々ポソポソ。一枚一枚の焼き目の違いが気になります。焼きたての熱気はなく、一度生地が落ち着いてシマッた感じですね。