ブログ最大38種類の生ビールが飲めます毎日更新できるかな2019年08月04日ツルツル連日暑い日が続きますね。家からお店までそんなに距離はないのに、お店着くころには汗びっしょり。みなさま、熱中症にはご注意くださいませ。暑い時、私みたいなツルツル頭は良いんですよね。冷たいおしぼりで顔と一緒に頭も拭いちゃいます。これが気持ちいいんですよ。みんなも仲間になればいいんじゃないの。10年目のHOPMANも3日目。感謝祭が終わって、4日が経ちました。体の調子が良くなってきました。本日のHOPMANビールラインナップでは5つ入れ替わりが。立ち・甘いバナナに似た果物系の香りで苦味が苦手な方にお勧めです。今回は小麦麦芽を60%に増やし、最高級のモルト品種「マリスオッター」を使用。軽い酸味があり後味がスッキリしているので暑い季節にぴったりです。(京都醸造/京都)京都醸造のハウスイースト(殆どの商品に使う酵母)はベルギーの酵母ですが、ホップはアメリカ産だったり、モルトがドイツ産だったり、言ってみれば出来上がる商品はどこにもないハイブリッドなビールになります。今回のビールはヨーロッパをテーマにして、京都のお水以外は全部ヨーロッパ産にしてみました。ヨーロッパで造られているビールとはもちろん違いますが、モルト感、酵母感、ホップ感のバランスがうまく取れていて、飲みやすいベルジャンスタイルのビールに仕上がりました。(うしとら)久々のホップバリバリ“IPL”のリリースです!このビールでは、最近のうしとらが考える「最良のドライホップ」を実現しました!というのは、ホップの使用量を最小限に抑えることで雑味を抑えながらも香りをしっかりと乗せ、さらにホップ自体が持つ清澄作用によりビール自体もクリアに仕上げるというものです。今回はこれを採用し、ノンフィルターでありながらクリアに仕上げ、ホップの香り、ジューシーさはしっかり残しました!さらに、今回のスタイルは”ラガー”、発酵温度に気を配りじっくりと発酵させたので、ラガーに出がちなパフューミーな香りが少なく、ベースはとてもシンプルでキレのある仕上がりです。したベースに、Citra・Simcoeの爽快かつフルーティーな香りのみを乗せているので、ガッツリホップを楽しみたい方にお勧めのIPLです!最近はホップの香りを乗せたいがために大量のホップを使用して、エグ味や草っぽさまで引き出してしまい、さらにはホップのオイル分でビールを濁らせてしまうことがありました。ビアスタイルにもよりますが、ホップの使用量を抑え、雑味を排除することでホップの香りを際立たせるという方法もあるんですよね!今後もうしとらのホップ使いにご注目ください!!雑味がなければホップの香りも持続しますし、スイスイ飲めるので”おかわり”が持続します。イロイロ持続するIPLをお楽しみください。(京都醸造/京都)が開栓となっております。美味しいビールを存分にお楽しみくださいませ。ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。本日のHOPMANフードラインナップの案内です。OTHERS麦チョコカシューナッツミックスナッツバニラアイスとピーナッツバターコーヒーナッツチョコレートアイス樽生ビール専門店HOPMAN、本日のビールラインナップの案内です。サブちゃん、アイダホでセッションするの巻。◯樽生トマトサワーご用意しております。18:00〜20:30●お客さんが中心になって活動している野球チーム【茅ヶ崎フィッシュ&チップス】。茅ヶ崎フィッシュ&チップスhttps://m.facebook.com/chigasakifishandchips/●HOPMAN/一房一献では調理スタッフ、アルバイトスタッフを募集中です。詳細は下記サイトにて↓スタンバイhttps://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001興味のある方はお気軽に御連絡ください。ブログhttp://hitofusaikkon.seesaa.net/ちなみに今日はロン毛スタッフ二人に挟まれてお仕事。樽生で38種類(ハンドポンプ3本)用意しております。(03/22)過去ログ2020年02月(18)2020年01月(31)2019年12月(31)2019年11月(31)2019年10月(32)2019年09月(30)2019年08月(31)2019年07月(31)2019年06月(30)2019年05月(31)2019年04月(30)2019年03月(31)2019年02月(28)2019年01月(31)2018年12月(31)2018年11月(30)2018年10月(31)2018年09月(30)2018年08月(31)2018年07月(30)2018年06月(30)2018年05月(31)2018年04月(30)2018年03月(30)2018年02月(28)2018年01月(31)2017年12月(31)2017年11月(30)2017年10月(31)2017年09月(30)2017年08月(30)2017年07月(31)2017年06月(31)2017年05月(31)2017年04月(30)2017年03月(29)2017年02月(28)2017年01月(32)2016年12月(31)2016年11月(30)2016年10月(31)2016年09月(30)2016年08月(31)2016年07月(31)2016年06月(30)2016年05月(31)2016年04月(30)2016年03月(31)2016年02月(29)2016年01月(31)2015年12月(31)2015年11月(30)2015年10月(30)2015年09月(30)2015年08月(30)2015年07月(31)2015年06月(30)2015年05月(31)2015年04月(30)2015年03月(29)2015年02月(28)2015年01月(29)2014年12月(31)2014年11月(30)2014年10月(31)2014年09月(30)2014年08月(30)2014年07月(31)2014年06月(30)2014年05月(31)2014年04月(30)2014年03月(29)2014年02月(28)2014年01月(31)2013年12月(31)2013年11月(31)2013年10月(31)2013年09月(30)2013年08月(31)2013年07月(29)2013年06月(24)2013年05月(31)2013年04月(30)2013年03月(30)2013年02月(28)2013年01月(31)2012年12月(31)2012年11月(30)2012年10月(33)2012年09月(30)2012年08月(32)2012年07月(29)2012年06月(30)2012年05月(31)2012年04月(32)2012年03月(29)2012年02月(33)2012年01月(31)2011年12月(31)2011年11月(31)2011年10月(31)2011年09月(33)2011年08月(32)2011年07月(47)2011年06月(52)2011年05月(50)2011年04月(53)2011年03月(52)2011年02月(51)2011年01月(52)2010年12月(55)2010年11月(32)2010年10月(31)2010年09月(31)2010年08月(35)2010年07月(13)2010年06月(18)2010年05月(2)ファンメッセージを送るこのブログの読者になる更新情報をチェックするブックマークする友達に教えるSeesaaブログ。