海老とトマトのココナッツカレーキャンセルさっぱり食べたい時に♪トマト冷やし中華トマトたっぷりの清涼感のある、冷やし中華レシピです!ピリ辛にしたい時には、ラー油を少し入れると、一味ちがう風味も楽しめます♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。大さじ1/2料理を楽しむにあたって作り方1.オクラは塩(分量外:少々)をふってまな板にこすり付け、さっと水で洗う。2.鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)を入れてオクラを加え、30秒程度ゆでて取り出し、冷水にさらして水気を切る。再度湯をわかし、中華麺を袋の表記時間通りにゆで、冷水にさらして水気を切る。3.サラダチキンは、手で食べやすい大きさにさく。4.トマトはへたを取り、1.5cm角に切る。オクラはへたを切り落とし、1cm幅に切る。5.ボウルに☆を入れて混ぜる。TIPS冷蔵庫でよく冷やしておくと、よりおいしく食べられます。6.器に中華麺を盛り、トマト、オクラ、サラダチキンをのせてトマトだれをかけ、白いりごまをちらす。短期大学にて栄養学を学修後、フードーコーディネーターの専門学校へ進学。卒業後は大手料理教室にて、講師・営業を経験。現在は「"食"を通じて笑顔の種まきを。フードコーディネーター、料理家として幅広く活動中。KITCHENでは、日々の暮らしに取り入れやすい、かつ新しいアイデアが盛り込まれた斬新なレシピを多く提案し、現在は広告タイアップを担当。個人の活動も含めて過去に制作したレシピは1,000本以上あり、お手軽家庭料理からSNS映えするスイーツまで様々なジャンルに対応。幅広い分野で活躍し、TVやWeb等、各メディアにも多数出演。食のトレンドや旬を生かしたアイディアレシピを中心に、『食』の大切さや楽しさ、作る喜びをより多くの方に届けたいという想いで、新しいアイディアやユーザーさんに寄り添った分量・作り方を心がけて発信しています。