外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。「川鶴」と言えば、ドッシリとしたイメージを持たれる方が多いのではないでしょうか。私も「川鶴」の飲み応えある味わいが大好きです。藤岡美樹さんが醸造責任者に就任された平成28BY。したお酒も数多くリリースされ、路線変更?と思いきや、従来の「川鶴」らしいお酒もあり、オールドファンの方も一安心されたのではないでしょうか。いうだけでは無く、後味にほんの少し軽さを持たせることで全体の酒質をキッチリまとめて来られた辺りには藤岡効果を感じています。今回のお酒もその一つ。詳しく書くとややこしいので先に結論を申し上げておきます。2つのタンクのブレンドです。その2つのタンクとは、仕込み20号と仕込み21号。どちらも麹米は雄町で、精米歩合は58%。20号にはオオセトの55%精米が。21号にはさぬきよいまいの55%精米が使用されています。夏を越したことによる味の乗り、円やかさ、ブレンドによる複雑性、しっかりと効いた酸、ここに忘れてはいけないのが程よい軽さ。これが2杯目3杯目へと繋がって行きます。実はこのお酒にはもう1つの仕掛けがありまして。掛米の一部、初添えに雄町が使用されているんです。これが従来の川鶴らしさにチョット加えたアクセント。このお酒を飲んで頂ければ「川鶴」の目指して来たお酒の形がお分かり頂けると思います。us佐野屋はオンラインショップを「本気」で運営しています佐野屋ではご近所の酒屋はもとより、百貨店でもなかなかお目にかかれない、酒通の間で人気の日本酒を専門に扱っています。取扱銘柄の多くが佐野屋が蔵を回って直取引し集めた商品です。当店自慢の地酒をご賞味下さいませ。佐野屋1996年4月に日本酒のネットショップを立ち上げて、20年以上のキャリアがあります。年間発送数5万件以上の実績でお届けします。{{else}}{{button.label}}{{/if}}{{/with}}。