暦・カレンダーサイトマップチャチャっと料理&作り置きリンナイデリシアの口コミは?愛用者の私がメリットデメリットを解説ヨガと瞑想ヨガの基本ポーズ17種を紹介!その効果も詳しく教えちゃいます。2019.03.14週末2時間のまとめ料理で作り置き!野菜たっぷりのお弁当が毎日簡単に作れちゃう!フルタイムで働きながら3人の子育てをしてきたので、チャチャッと料理をするのが得意なブログ管理人のayaです。ayaブログに来てくださってありがとうございます。はじめましての方、自己紹介はこちら。2015年に「つくおき」本が発売されましたよね。その本を参考に毎週「つくおき」を続けています。日曜日の夕方から、野菜をたくさん使って、お弁当のおかずを5~6品作っているんですよ♪1~2時間で5品、6品作るっていうと、「ひゃ~すご~い!」とよく言われます。じつはちょっとしたコツがわかれば、思ったほど難しくありません。この記事で紹介しているのはこんなこと。作ったおかずの日持ちは?注意するポイント手早くおいしく作るコツは?これを読めばあなたも明日から手作り弁当派の仲間入り間違いなし!どうぞ最後までお付き合いください(^^♪では、お弁当に使える野菜たっぷりのおかずを作る前に、まとめて作るメリットをお教えしますね。目次お弁当の野菜のおかず作り置きではこんなにいいことがお弁当の野菜のおかずを作り置き&チキンカレーを作ったよ!作り置きした野菜のおかずの日持ちはどのくらい?お弁当のおかずを美味しくするコツは調味料にあった終わりにお弁当の野菜のおかず作り置きではこんなにいいことがまとめて一気に作るのはこんなにメリットがあるから。朝のお弁当作りが楽々。野菜多めだからヘルシー!外食やコンビニに行かないから節約できます。コンビニ弁当はカロリー高めだし、食べ終わった容器がゴミになるのが嫌なんですよね~!食材を無駄なく使える作り置きの前に、冷蔵庫の食材を使い切るようにしています。冷蔵庫の中のお掃除ができるし、消費期限の近いものや、忘れ去られた乾物類を救出することもしょっちゅうです(笑)ではいよいよここから、今回のお料理を画像付きでご紹介しますね。お弁当の野菜のおかずを作り置き&チキンカレーを作ったよ!ワゴンの上に、全部並べて、じっくり眺めます(笑)・・・ど~ん。すごい野菜の量でしょう?まず初めに、冷蔵庫や食料品ストックから材料をかき集めます。使いかけのモノや、消費期限が近いものからどんどん選んでいきますよ!!材料を眺めたら、献立をざっと決めてホワイトボードに書き出します。汚い字でお恥ずかし~初めに、下味をつけるもの、戻して使う乾物などを水につけるなど、下ごしらえから始めます。今回は、インドのおみやげにいただいた、カレーパウダーがまだ残っていたので、ヨーグルトチキンカレーも作っちゃいます!鶏手羽元をビニール袋に、ヨーグルトとカレーパウダーを入れて揉みこんでおきます。ヨーグルトは、カスピ海ヨーグルトの種菌セットを使って、毎週手作りしています。発酵食品は腸から身体を整えてくれる優れものですから。カスピ海ヨーグルト菌種セットはこれです。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピング手羽元をヨーグルトで揉みこんだところ。30分ほど置くとお肉が柔らかくなるんです。これから一気に材料を切っていきましょう!!切る作業をまとめてするから時短になります。私は、切る作業を始めると、職人モードスイッチが入ってしまいまうんです(笑)じゃ~ん、野菜をぜ~んぶザックザック切りました~。このくらい切ると、どや~って達成感さえ感じちゃいます(笑)まずは、かぼちゃの煮物から。ザ・おふくろの味でしょう?かぼちゃは砂糖をかけてしばらく置きます。瀬戸内の煮干しは大きくて美味しいんですよこれが。醤油と水(ひたひたになるくらい)を加えて、落し蓋を。強火の中火くらいでガーっと煮ましょう。サラダセロリを大量にもらったのできんぴらにします。フライパンに油を熱したら、唐辛子を一緒に炒めます。炒めたらこんなに少なくなりました。めんつゆで味付け、ゴマをかけたら、ハイ出来上がり!次はひじきの五目煮を作ります。戻したひじきと人参を、ごま油を引いた鍋に入れてさっと炒めます。ちくわと揚げ、水とだしの素、砂糖醤油で味付けしたら落し蓋をして煮て行きます。砂糖大さじ1~2、醤油大さじ2くらいですかね~。́艸`)まとめ料理の時は必ずタイマーをかけましょう。これをしないと絶対焦がしちゃうんですよねもう一品はマカロニサラダ。マカロニサラダは茹でたマカロニに、最初に下味をつけるのがコツですよ!画像はわかりにくいですね~(笑)下味は「砂糖少々、お酢、塩コショウ」を混ぜたもの。最後に松田のマヨネーズ。下味がついているので、日にちがたっても美味しいんですよ。お次の一品は、チンゲン菜と厚揚げのさっと煮で~す。フライパンに全部の材料を入れたら、めんつゆを入れ落し蓋をして7~8分。山盛りあったチンゲン菜もこのぐらいの量になりましたよ。圧力なべを使って、ヨーグルトチキンカレーも作りました。その様子はこちらです。味見をしたらピリ辛で激うま!!美味しすぎて夫と家族が全部食べちゃいました。;∀;)このカレーパウダーは友人がインドに旅行に行って買ってきてくれた、本格的なスパイス。食料ストックのたなに2束だけ残っていたおそばを救出(笑)。野菜の天ぷらも作り、夕食は天ぷらそばをいただきました。(#^^#)じゃ~ん!7品目の完成です。時間がかかりましたね~。ところで、たくさんおかずを作ったら、日持ちが心配になりますよね。梅雨の時期や夏場は食中毒もきになります。作り置きした野菜のおかずの日持ちはどのくらい?作り置きしたおかずは、防腐剤など無添加ですから、日持ちは2日から5日。保存のためにいくつか注意するポイントがあります。水分の多いおかずは傷みやすいので、汁気を切る、煮詰めること!ジャガイモやかぼちゃを使ったものは早めに消費する長めに保存するときはできるだけ水分を減らすひじきやトマト煮など、煮詰めたり濃く味付けたものは比較的日持ちします煮詰めて水分を極力減らしましょう1週間以上保存するなら冷凍がおすすめ保存容器もきれいに洗ってしっかり乾かしておきましょうお弁当に詰める時にも、いくつか注意するポイントがあります。朝、レンジで一度熱を加え、冷ましてから詰める梅雨から夏場は、保冷剤を入れたお弁当バックを使う仕事に、趣味のヨガに英語、ブログを書くのも好き。やりたいことがいっぱいあって時間が足りない。毎日のご飯もおいしく作りたい。料理は手早くシンプルにが基本。(←要するに手抜きじゃろ~。基本の調味料(醤油、塩、味噌、マヨネーズ、ケチャップなど)を無添加、厳選素材のモノを使うこと!!スーパーに行くと醤油や塩、味噌など取ってもたくさんの種類があって、値段もピンキリ。特売の198円でいいや~なんて、あまり考えずに選んでませんか?基本の調味料がホンモノだと、断然お料理の味が違います。み換えでない大豆が使ってあるもの、添加物が少ないものを選びましょう。甘口(300g)【イチオシ】Amazon楽天市場Yahooショッピングタカハシソースのケチャップで作ったナポリタン、めちゃめちゃ美味しいんですから!!また、調理の時短に外せないのが既成の調味料をうまく使うこと。ポン酢、すし酢、柚子胡椒、めんつゆ、白だしなどの調味料を、上手に活用しちゃいましょう。こんな記事も書いています。お弁当のおかずの時短テクニックを紹介それでは最後に、ここまでを振り返っておきますね。終わりにお弁当の野菜作り置きのおすすめと、コツをお話ししました。保存容器は清潔に一度温めて冷ましてからお弁当に詰める美味しく手早く作るコツは調味料はホンモノを使うポン酢、すし酢、柚子胡椒、めんつゆ、白だしなどの合わせ調味料を上手に使う最後に一つ、お鍋も使った調理器具も、おかずを作りつつ、同時に片づけをするようにしましょうね。それをさぼると、終わった時に、「なんじゃこりゃ~」ってくらい台所が悲惨になっちゃいますから~(笑)旅すること暮らすこと公式ラインはじめました♪ayaもしこのブログを読んで、良かったな~と思ったら気軽にコメントを書いてください。英語やヨガ以外にもあなたががんばってることや、ワクワクすることがあれば教えて欲しいです。お気軽にどうぞaya最後まで読んでいただいてありがとうございました。最新情報をお届けします。冷蔵庫に入れたまま忘れてしまった食材や、賞味期限が切れた乾物を捨ててしまった。Microsoftのパソコン、サーフェス(surface)愛用者のアラカンブログ管理人ayaです。ミニマリストという言葉にあこがれ、断捨離を今まで何度かやってきて、まあまあ物を減らしてきたつもりのayaです。こんにちは、健康のことを気にするお年頃(笑)のブログ管理人のayaです。最近、昔...暮らしマザーハウスのバックヨゾラを買った私のクチコミ!出会いに感謝?アラカンになって、断捨離やミニマリストに興味がある、ブログ管理人のayaです。無駄に物を増やさない代わりに、買うならお気に入りの一品を買うようにしたいですよね。いうことで、ひとつくらい上質なバッグを持ちたいと思...チャチャっと料理&作り置き副菜は日曜に作り置き!お弁当のおかずの時短テクニックを紹介!子供たちが高校生の頃からお弁当づくりをして20年になるブログ管理人のayaです。以前は冷凍食品をたくさん使っていました。冷凍食品って割高なんですよね。PM流石、素晴らしいブログに感心しています!!️カボチャに砂糖をかけて、から煮るのは参考になりました。元気な姿が目に浮かびました。チキンカレーを作りたくなり、手羽元を買いに出かけた次第です。PM林さん、いつもブログを読んでくださってありがとうこざいます。チキンカレーは、インドのスパイスのおかげで、美味しさ100倍です(*’v`*)ノ。PMお肉の固まりにあおさのりをかけて揚げやきにするのはグッドアイディアですね!!️早速、真似して作ります。PM林さん、いつもブログに来て下さって、コメントもありがとうございますあおさって、なかなか使いきれないですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。新しい投稿をメールで受け取るプロフィールこんにちはayaです。フルタイムで働きながら、夫と二人三脚で3人の子供たちを育てました。気分はまだまだ若いんですけど、気がついたらアラカンと呼ばれる年齢に。「もうトシだから・・・」は禁句ですよ~(笑)「いつからでも、なんだって始められる」がモットーです。何歳になっても好奇心旺盛で、興味あることにはどんどんチャレンジしています。興味のあること♪40歳を過ぎて始めたヨガと瞑想ヨガが好き過ぎてヨガティーチャーの資格を取りました。旅が大好き!おいしくて身体にやさしい料理を作ることスキー歴40年!その割には永遠の2級ですロードバイク。夫に誘われて始めたものの、まだまだへっぽこチャリダー♪サッカーと駅伝ファン!50代からはじめた英語の勉強も。中高生に交じって奮闘中!詳しいプロフィールはこちらへ。暦・カレンダーサイトマップホーム検索トップサイドバープロフィールこんにちはayaです。フルタイムで働きながら、夫と二人三脚で3人の子供たちを育てました。気分はまだまだ若いんですけど、気がついたらアラカンと呼ばれる年齢に。「もうトシだから・・・」は禁句ですよ~(笑)「いつからでも、なんだって始められる」がモットーです。何歳になっても好奇心旺盛で、興味あることにはどんどんチャレンジしています。興味のあること♪40歳を過ぎて始めたヨガと瞑想ヨガが好き過ぎてヨガティーチャーの資格を取りました。旅が大好き!おいしくて身体にやさしい料理を作ることスキー歴40年!その割には永遠の2級ですロードバイク。夫に誘われて始めたものの、まだまだへっぽこチャリダー♪サッカーと駅伝ファン!50代からはじめた英語の勉強も。中高生に交じって奮闘中!詳しいプロフィールはこちらへ。2018年4月タイトルとURLをコピーしました。