蓋を取って煮汁を程よく煮詰めたら火を止めて半熟卵を入れる。冷めたらジップ袋に入れて一晩寝かす。温め直してデキアガリ。3日もかけてますが煮込みは圧力なので、やってることはすごく簡単。時間を置く、ということだけがポイント。黄身まで味が沁みてます。冷蔵庫から出したての卵を熱湯で7分茹でたらちょうどいい半熟に。卵は芯まで味が沁みてご飯に乗せて食べたら美味。面倒なようですが日々の作業時間はほんの少し。時間をかけたことだけが感謝のしるし。★いつも応援ありがとうございます父の日。両親にありがとうを言う日です。「お父さん、ありがとう。」というよりは「お父さん、元気で長生きしてね。芋焼酎をこよなく愛するお茶目な義父に芋焼酎飲み比べセットを送付。「いや~、ありがとう♪」の電話がきました。喜んでくれて、嬉しいよ。元気でいてくれてありがとう。こちらは一緒に暮らす、我が家のチチへ。伊豆諸島の青ヶ島で作られている東京の、芋焼酎。度数35度の手作りの焼酎。