【さらに美味しくなりました】私共は東京都多摩市でホルモン焼肉屋を営んでいる、ホルモンすずです。看板メニューのホルモンに合うカレーを試しタイ風ココナッツミルクを使用して、辛味も、当店評判の青唐辛子を使い爽やかな辛さにしました。この「エンジェルカレー」を日本一のご当時レトルトカレーにしたいです!!埋め込み埋め込みコード下記のコードをコピーして、あなたのWebサイトやブログで表示したい箇所のHTMLにペーストしてください。左のようなボックスタイプのプロジェクト概要が表示可能です。募集終了まで残り終了FUNDEDこのプロジェクトは、2019-08-25に募集を開始し、53人の支援により365,500円の資金を集め、2019-09-28に募集を終了しましたツイートシェアホーム活動報告5パトロン53コメント0【ホルモンすず】焼肉屋のホルモンカレーを日本一のご当地レトルトカレーにしたい!!Horumonsuzuフード・飲食店シェアツイートプロジェクトを支援するプロジェクトをはじめる【さらに美味しくなりました】私共は東京都多摩市でホルモン焼肉屋を営んでいる、ホルモンすずです。看板メニューのホルモンに合うカレーを試しタイ風ココナッツミルクを使用して、辛味も、当店評判の青唐辛子を使い爽やかな辛さにしました。私供は東京都多摩市永山に8年ある、ホルモン焼肉屋「ホルモンすず」です。・看板のエンジェルホルモン(豚の腸(いわゆるテッポウ))333円が大人気です。料理長が考案した、エンジェルホルモンをふんだんに使ったカレーがとても美味しいため、新しいメニューとして試食会をしたところ大好評になりました。お客様に愛されること・料理人になったきっかけ子供の頃からの夢ホルモンすずのエンジェル😇カレーの3つのこだわり1)エンジェルホルモンがゴロゴロ入っている臭みのない新鮮なホルモンを使用します。ホルモンによるルーの変化ですが、長時間煮込むとホルモンに含まれるコラーゲンと脂分が染み出しまろやかでコクのある味がでます。反面ホルモンの独特のクニュっとした気持ちの良い歯ごたえが失われてしまいます。そのため、具として炭火で炙ったホルモンを入れます。2)それを丁寧に処理しトロトロになるまで三時間~四時間煮込みます。インド風など、ホルモンに合うものを様々試しタイ風のココナッツミルクを使用して、辛味も、当店評判の青唐辛子を使い爽やかな辛さにしました。つづいて、ココナッツミルクと青唐辛子の味と香りについてですが、青唐辛子は香りはピーマンのような青臭さはありますが少量なので臭いは気になりません、が特質すべきはその辛さ。これまた少量であるにもかかわらず刺すようなぴりりとした辛さは嫌みがなくサーっと舌を駆け抜けてゆきます。辛味の感じ方も面白く、まずはココナッツミルクや野菜の甘味やホルモンのコク、脂を感じた後から青唐がその味たちを洗い流すかのように舌の上に辛みが広がり次の一口へと誘います。飽きることなく食べられます。私たちの商品・お店のこだわり当店のホルモンは毎日営業1時間前に届くため鮮度抜群!丁寧に下処理をすることで独特の臭みは感じられず、ホルモン初心者にもおすすめ。ジューシーで歯ごたえもたっぷり。ホルモンすずは鮮度抜群の多種多様なホルモンと精肉、ここでしか味わえないお酒、一品創作料理が豊富でお肉が一番美味しく食べれる相性の良い自家製のタレを複数ご用意しております。サランバン」のママからレシピを教えてもらっているので、サイドの韓国料理も絶品です。当店のビールサーバーに電磁波を流し細かい細菌を電気で消滅させているため清潔なので生ビールがうまいのです。定期的に洗浄もしております。ビールの喉ごしは辛口が焼肉に相性抜群なので、ホルモンすずはASAHIビールです。多摩市で生ホッピーが飲めるのもホルモンすずだけです。完成したレトルトカレー甘口と辛口の2種類x3つと特製焼肉のタレ2種類お届けします。店の壁に支援者の名前記載その他オリジナルグッズや法人様特別リターン枠もご用意させて頂いております。全ての支援者の名前を店の壁に記載させていただきます。「※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。」リターンの焼肉のタレは白ワインがアクセントの焼肉のタレと自家製味噌が旨辛の2種類プロジェクトで実現したいことこの私供のエンジェル😇カレーをレトルトカレーにして、ご当時カレーとして販売して、お土産としても、地元多摩市の経済の活性化を一役担えればと思っております。「京王永山といえば〇〇」という名物がない。クラウドファンディングで多くの方に知っていただくことで、京王永山を訪れる理由を提供したいとも思っております。日本一のご当地レトルトカレーにしたいという目標があります。調べたところ、現在日本一だと推定されるレトルトカレーは海軍カレーで、年間100万食、累計1000万食以上とのことです。この海軍カレーを抜かす目標にしたいです。認知向上のためにデジタルマーケティングとSNSマーケティングを駆使したいと思ってます。※レトルトカレーの業者さんいらっしゃいましたら、DMかメールください。最後に株式会社バーニングトライブ、ホルモンすずの鈴木です。東京都多摩市で育った私は、兄弟が経営しておりました、焼肉屋を3年前に潰れそうなところを母親から借金をして継ぎました。元々はデジタルマーケティングの仕事をしており、飲食店の経営は初めてで、何度も頓挫しかけましたが、諦めずに挑戦し続けました。デジタルマーケティング、IOTの駆使、経営、組織など様々な勉強をして、頑張っている料理長や若手、アルバイトや家族の協力、何よりもご来店していただいているお客様のおかげで売り上げ150パーセント増のV字回復を果たし、今では地元で人気の焼肉屋になりました。い賃金、やりがいがわかないなどと言った様々な理由から常に人材不足で外国人を雇うところも多いです。大手企業でも苦戦が強いられるのが今の日本の外食産業の実態です。そんな環境の中でも日本の外食産業のレベルは料理、接客など全ての面において世界と比べてもトップレベルです。『テクノロジーと超高齢化社会が進んでいく世の中』AIによって今後2050年には今の仕事が半分なくなると言われております。『だからこそのサービス業』IOTやテクノロジーでできることは徹底的に時間短縮や生産性をあげて、日本には昔から侘び寂びなど独自の文化もあり、日本ならではのおもてなし文化の接客で楽しい心地よい体験、空間の提供をします。いう時代だからこその日本式サービス業が必要とされる時代がきます。テクノロジーの駆使が弊社の武器です。ホルモンすずhttp://horusuzu.com/株式会社バーニングトライブhttp://burningtribe.jp/<All-in方式の場合>本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。最新の活動報告もっと見るレトルトカレーのサンプルの味が決定しました。12:27レトルトカレーのサンプルの味が決定しました。完成予定時期は2月の下旬になります。恐縮なのですが、予算の都合上、辛口のみしか作れなかったので甘口の代替品として辛口を送らせていただきます。引き続き何卒よろしくお願いいたします。17:59もっと見る記事に取り上げて頂きました。16:22取材にて、ネットの記事にして頂きました。プロジェクトです多摩市永山にあるホルモン焼肉屋ホルモンすずです。モナコインとネム使えます。QRモバイル決済ほぼ使えます。※送料込み※カレー容量200g※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。※送料込み※カレー容量200g※タレ各170cc(味噌味と焼肉のタレ)※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。※送料込み※タレ各170cc(味噌味と焼肉のタレ)※有効期限:2019年12月〜2020年12月(土日祝を除く)※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。残り:48人までお店のスタッフ『パッション』Tシャツをご提供。S>M>L>LLからお選びください。※送料込み※ご支援の際に、ご希望のサイズを備考欄にご記入ください※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。※画像はサンプルになります。完成したレトルトカレー甘口と辛口の2種類x3つと特製焼肉のタレ2種類お届けします。※送料込み※カレー容量200g※タレ各170cc(味噌味と焼肉のタレ)※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。パトロン:10人お届け予定:2020年03月9,000円お店のスタッフ『パッション』パーカーをご提供。S>M>L>LLからお選びください。※送料は着払いとなります。※画像はサンプルになります。※送料込み※カレー容量200g※タレ各170cc(味噌味と焼肉のタレ)※有効期限:2019年12月〜2020年12月(土日祝を除く)※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。※インスタグラムのアカウントと写真や動画を定期的に送ってもらう形になります。※インスタグラムのアカウントと写真や動画を定期的に送ってもらう形になります。※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。パトロン:1人お届け予定:2019年11月200,000円2時間の講演をします。飲食店、SNSマーケティング、IOT中心です。ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。残り:3人まで<法人様向け>コンサルティング+SNSマーケティングをします。※カレー容量200g※タレ各170cc(味噌味と焼肉のタレ)※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。※ご支援の際に、ご希望のサイズを備考欄にご記入ください※インスタグラムのアカウントと写真や動画を定期的に送ってもらう形になります。※送料込み※カレー容量200g※タレ各170cc(味噌味と焼肉のタレ)※支援時、必ず備考欄にご希望のお名前をご記入ください。パトロン:20人お届け予定:2020年03月このプロジェクトは、All-In方式です。23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。Express)、コンビニ払い(全国の主要コンビニエンスストア)、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、ドコモ払い、PayPalをご利用いただけます。「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送(履行)もありません。プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。夢見る人を、はじめる人に。