祖業として料亭やレストランの料理長やお客様とともに作り上げた業務用商品の一例でございます。たくさんの知恵と工夫がつまった商品の一例です。お客様と相談しながら商品開発できるのが弊社の強みです。弊社の創業者が苦心を重ね開発した商品、弊社の商品開発はここから始まりました。竹皮焼き竹皮を器替わりに使いふわふわの卵ベースのすり身とたらを載せた一品。帆立ベーコン巻きステーキ北海道産帆立を混ぜたすりみをベーコンで包んだ贅沢な一品。オマール海老のテルミドール大型のカナダ産オマールに北海道牛乳と濃厚チーズのソースのメインディッシュ。渡り蟹甲羅グラタン色鮮やかな渡り蟹に北海道牛乳のグラタンソースを乗せた香ばしいグラタン。帆立甲羅グラタン帆立の殻の上に濃厚な北海道産ミルクと帆立の貝柱で作った一品。タラバグラタンタラバ蟹の殻の上に濃厚な北海道ミルクのグラタンを盛りつけた一品。詳細はこちら海老クリームテルミドール殻つきの海老を一つずつ背開きにしてから濃厚クリームを絞り上げました。クリーミーコロッケ北海道産牛乳で濃厚蟹ソースを特殊製法で作った弊社オリジナルの一品です。蟹爪アーモンドフライ蟹の爪にすり身と、特製ハーブをまとったアーモンドを衣にした香ばしい揚げ物。酪農揚げ/脆米流心芝土サクサクの衣と濃厚北海道チーズの相性が抜群、海外でも売られています。海鮮たらば蟹フライタラバ蟹の殻にふわふわのすり身と微細なパン粉を載せた一品です。北海道いももちチーズ北海道のソウルフードいももちで濃厚チーズを包んだサクサクのおもちです。詳細はこちら海老真丈替わり揚げ小エビを丸ごと衣にした、磯の香りが香ばしい揚げ物です。蟹甲羅揚げ蟹の甲羅の中にすり身を入れたふわふわの一品です。アスパラ山葵醤油漬けアスパラをほんのり辛いわさびタレに漬け込みました。北海道コーンテリーヌ北海道産のコーンを丁寧に桂むきして、クリーミーなミルク入りすり身と付け合せました。かすべ煮凝り北海道の郷土料理かすべを煮込んでかためた優しいお味。道産のつぶ貝にクリーミーなソースを入れて冷やし固めた一品です。サーモンオクラ和え新鮮なサーモンとオクラ、数の子を混ぜ合わせたさわやかな一品、お通しに最適です。蟹しゅうまい弊社独自のふわふわのすり身で作ったかにのしゅうまい。優しい味わいが皆様からご好評。詳細はこちら北海道とろりんしゅうまいふわふわのすり身で北海道牛乳ソースを包んだオリジナルしゅうまい。詳細はこちら札幌しゅうまい札幌のメーカーの力を合わせ札幌産玉ねぎで作ったしゅうまい。北海道のお赤飯は甘納豆でつくります。高圧の蒸し器で蒸すのでおいしく仕上がります。北海道産のあわびを昆布と醤油で長時間煮込んだ柔らかいあわびです。北海道十勝産のインカの目覚めを越冬させてからバターと合わせました。詳細はこちらぶたどん棒や北海道の郷土料理『豚丼』を片手で手軽にお召し上がりいただける一品。