・胃の中に、水が残っている音がする。「気虚」は、エネルギー不足の状態。エネルギーを取る効率が悪かったり、消耗が多くなっていたりする。「血虚」は、血液あるいは栄養が不足している状態。血の量が十分でも、質があまりよくないとなる。ストレスなどで、体内の水の代謝バランスが崩れている状態です。十分に睡眠を取ること。ストレスがある場合は、適度に休むことが大切。レバーや赤身肉などで、鉄分摂取を心がけましょう。塩分や水分の摂取量に、注意が必要。漢方では、「未病」という独特な概念があります。これは、健康と病気の間、グレーゾーンのこと。「不調はあるけど、病気というほどではない」状態のことです。病気ではないが、健康でもない状態。自覚症状はないが、検査結果に異常がある場合と、自覚症状はあるが、検査結果に異常がない場合に大別される。(大辞林より)放置して病気になってしまうのか、改善できるのか、左右するポイントは、「日頃のケア」にあります。暮らしの中に、漢方を取り込もうとしている人たちが、増えているらしい。できる漢方も、あるらしいのです。東京都は品川区にある、「ニホンドウ漢方ブティック」。店内でまず目についたのが、「五巡茶」でした。これは、漢方思想に基づき、体質別に配合された、健康茶。オリジナルのブレンド茶で、5種類の中から、お悩みに沿って、選ぶことができるのだとか。五巡茶「土」には、熊笹やミカンの皮が入っており、胃腸を整えてくれます。小さな袋に入っているのは、漢方思想に基づいた薬膳素材。スープに入れたりとか、お茶に入れたりとか、様々な使い方ができる。(nu人参、ナツメ、クコの実など)そして、どんな風に使えばいいのか分からないという、初心者の方に人気なのが、スープのキット。必要な材料がセットになっているので、薬膳の勉強を始めるのにも、ピッタリです。(サムゲタン風スープキットなど)他にも、身近なところに、薬膳の素材は、たくさんあるといいます。「シナモン」は、冷えからくる腹痛や月経痛に。「ヒマワリの種」は、めまい、不眠、耳鳴りなど。「ハト麦」は、肌の調子を整えてくれる。「菊の花」は、疲れ目、充血など、目のトラブルに。「白胡麻」は、肌の潤いや、便秘解消に。これらを日々の食事に取り入れることで、病に負けないよう、体調を整えることができるのだ。併設の漢方薬局では、細やかなカウンセリングのもと、薬のアドバイスをしてくれるのだそう。漢方薬を購入する場合は、調剤薬局とは異なり、医師の処方箋がいらない分、基本的に、保険適用外となります。<漢方薬局の上手な利用法は?>お店の方のお話。「生活習慣などを伺ったうえで、その方に合わせた、おすすめの運動方法ですとか、食事のアドバイスなども行ってますので、ちょっと調子が悪いな~、でも、病院に行くほどではないな~、そういった時に、ぜひ、使っていただければと思いますね」さらに最近では、漢方薬局が運営する薬膳レストランも、人気らしい。「10ZEN」には、薬膳素材を好きにトッピングできる、サラダバーもある。そこには、このような素材が。疲れ目によい、クコの実。手足のむくみ対策になる、カボチャの種。自分の体調に合わせた、オリジナルのサラダを、作ることができます。中でも一番人気だというのが、「薬膳スープ」です。名前は、「デトックススープランチ」。ストレスを溜めている人や、血流が悪い人に、おススメなのだとか。胃腸の働きを活性化させてくれます。「辛みが強いですので、ちょっと汗ばむ程度になると思います」とのこと。新鮮な野菜と、岩手県産の白金豚が、食欲をそそります。いえ、メインはやっぱり、スープですよね。高麗人参やシナモンなど、薬膳素材が多く含まれ、身体を芯から温めてくれる。番組MCと、ゲンキスチューデント。それぞれの「体調の悩み」に合わせて、薬膳料理が振舞われました。鶏肉と長ネギを、食べやすい大きさに切っておきます。ごま油を熱し、花椒を炒める。香りが立ってきたら、鶏もも肉を加え、さらに炒めます。酒を加え、鶏肉の表面がキツネ色になるまで、炒める。ナツメ、ショウガ、長ネギ、水を加えて、強火で煮込みましょう。沸騰したら、弱火にして、10~15分煮込みます。塩と醤油で味を調えたら、出来上がり。水につけて、下ゆでしておきます。ベーコン、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、キャベツは、1~2センチの角切りにしておく。トマトは一口大に、ニンニクはみじん切りに。鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れ、焦がさないよう、弱火にかけます。香りが立ったら、ベーコンと切った野菜を加え、サッと炒める。コンソメスープ、ハト麦、ローリエを加え、強火に。煮立ったら、弱火にして、20分ほど煮込む。塩コショウで味を調えたら、出来上がり。乾燥黒キクラゲを水で戻し、細切りにしておきます。エノキは石づきを取り、半分の長さに切る。長ネギも、同じ長さの細切りに。豆腐は、一口大に切っておく。チキンブイヨンを入れた鍋を火にかけ、煮立ったら、キクラゲ、エノキ、長ネギを加えて、8分ほど煮ます。豆腐を加えて、ひと煮立ちさせたら、黒酢、醤油、塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。ラー油をたらしたら、出来上がり。暮らしに身近な存在となってきた、漢方。日々の健康管理に取り入れるのも、いいかもしれませんね。