CLOSE※入店は24:00までにお願い致します。※24:00の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。CLOSE※入店は25:00までにお願い致します。※25:00の時点で店内にお客さんがいない場合は閉店となります。エイトマンとホップマンの梯子酒も是非、是非。本日も皆さまのお越しをお待ちしております。ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。本日のフードメニューの案内です。本日提供のフードメニューは全部で44品。美味しいよっ!樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインアップの案内です。(グリーンフラッシュ/アメリカ)本日のビールラインナップでは、伊勢角屋麦酒の限定醸造ビールが2つ登場です。懐かしい伊勢ペを意識しつつ醸しました。《こだわり》ホップの味わいにエステルを少し乗せる事で、味わいに深みをもたせようとしました。発酵温度も高めにしました。通常のペールエールと同様に水質調整を行いました。24(オー24)とは、オープンファーメンターで24°Cで発酵させたという事から名付けました。《特徴》シトラホップの香りを感じながら口に含むとスッキリとしたシトラがやってきて、その後にエステルが余韻を残す。カスケードホップが織りなす柑橘系の甘くフルーティーな香りとほどよい苦味がやってきます。エステルで少し膨らみをもたせたペールエールです。寒い時期にボディー感を持たせたペールエールに仕上がっています。☆きっかけ『Amarilloホップの甘やかでフルーティな特徴を楽しめるIPA』を目指して醸造しました☆こだわり伊勢角では通常ドライホップにペレットタイプのホップを使用していますが、今回Amarilloをドライホップ時にリーフタイプで贅沢に使用しました。Amarilloの特徴である甘めのフルーティさ(まさにメロン!!)がダイレクトに感じられます。Amarilloの華やかさを支えられるよう、酵母はアメリカンエール酵母を使用してすっきりし過ぎないIPAに仕上げました。アロマはAmarillo由来のフルーティ・フローラルな華やかさの中に、Simcoe由来のスパイシーさも感じられます。シングルホップでは表現できない、ホップの組み合わせによる複雑なアロマが特徴です。口に含むと、Amarilloのフルーティさがより一層強く感じられます。リーフホップを贅沢に漬けて表現されたメロン感満載のフレーバーをお楽しみください!IBU60と低めのIBUですが、リーフホップ由来の青々しさも少しあり、IPAらしさを演出しています。HOPMAN初登場です。