「やっぱり、ここでは常連にならないと損しますね」(続く)《1Point》マネジメント基礎講座が一応完了しましたので、事例研究をしてみようと中小企業白書の事例を取り上げました。白書は中小企業庁のホームページから分割したPDFでのダウンロードやHTML版で閲覧可能ですが、見に行くのが大変かもしれませんので短いものは転記します。公共のサイトでの公開事例ですので転載禁止ではないと思っていますが(サイトにも禁止条項は見つかりませんでした)問題あるようでしたら、途中でも転載しなくなるかもしれません。万円)は、食品製造及び樹脂成形を行う企業である。1970年の設立当初は、主として自動車メーカーや弱電メーカーの樹脂の成形加工及びプレス加工を行っていた。同社が食品事業に参入したきっかけは、約20年前に前社長が「地元の小学生がサッカーボールを蹴って骨が折れた。」という新聞記事を目にしたことである。記事を読んだ前社長は、骨が丈夫になるカルシウムを子どもに摂取させるために、地元の瀬戸内海のいりこを利用することを思いついた。そこで、同社のプレス加工装置を使っていりこを加熱・加圧すると、サクサク食べられる煎餅ができあがったため、地元の小学校に無償で配布した。当初は商品化する予定はなかったが、小学生及び保護者から大きな反響があったことから、商品化を決断した。同社は、その後技術開発に積極的に取り組み、プレス加工技術を応用した乾燥食品焼成装置を開発し、特許を取得した。同装置で製造された煎餅は、(1)衛生面が優れている、(2)水分含有量が少なく長期保存できる、(3)簡単に食べられる、(4)加熱による栄養の損失がないという特長がある。同社には、不景気でも、高齢化の進行や高まる健康志向を背景に、地域資源の利用方法に悩んでいたり、未利用な素材を活用して廃棄に困っているものを活かして付加価値を創出したいと考える地元商工会や各地の調味料メーカー、小売店等から提携の依頼が殺到している。同社は、今後も地域資源を活かして販路開拓を行いたいと考えている。同社の瀬戸勝尋社長は、「付加価値を付け、差別化を図れる商品開発のアイディアを販売先にいかに分かりやすくプレゼンテーションするかが、需要創出のきっかけである。(*念のため、企業名と個人名は伏せました。村長について酒とラグビーとピーター・ドラッカーをこよなく愛す中小企業診断士(企業内)です。