2019/07/26毎年8月に入ると、ラズベリーを摘みにあちらこちらの丘に出かける。今年は暑かったから、もしやもう色づいているのでは...?と思って行ってみたら予想的中。初めのラズベリーが熟していたところだった。ここは家から歩いて10分ほどの小さな丘。春はエルダーフラワー、夏はラズベリー、秋はブラックベリー、冬は薪拾い。文字通り、春夏秋冬の自然の恵みを分け与えてくれる。自然は豊かさの宝庫だ。終わってしまったエルダーフラワー。お花で作ったシロップを炭酸水で割って飲む。今年は早くも色づき出したブラックベリー。これでパイやジャムを作る。今年は初夏から晴天続きで雨が降らなかったせいか、例年よりラズベリーが小ぶりで甘い!摘んでも摘んでもなくならないほど丘いっぱいに実ってる。これから3週間の間、毎日好きなだけ野生のラズベリーを摘める、期間限定のパラダイス。食べながらユウと二人で摘んで、二つのタッパーが一杯に。Recipe基本のラズベリージャムのレシピジャムづくりは本当に簡単。市販のものより甘さも抑えられるので、手作りにはもってこいです。作れば、冬の間も夏の味を楽しむことが出来ます。このジャムはラズベリーアイスクリームやラズベリーソースのパンナコッタなどにも使えます。