私が作った日々の献立をご紹介しています。大1/2※八丁味噌に白味噌を少し加えるとマイルドになります。お好みで☆~作り方~1>・豚は4等分に・ニンニクはみじん切り、玉ねぎはスライス、ニンジンとセロリは棒状に。・合わせ味噌の材料をよく混ぜます。2>厚手の鍋に油をひき、塩胡椒した豚肉をこんがりと焼きます。3>余分な油をふき取り、ニンジンとセロリも焦げ目が付くくらいに焼きお肉と一緒にお皿に上げておきます。4>バターを入れ、鍋に残った豚のコゲやうま味をこそげ取るように玉ねぎを炒めます。ニンニクとホールトマトを入れ、トマトの形が無くなり、水分が飛ぶまで炒めます。5>豚と野菜を戻し入れ、水・合わせ味噌・ローリエ・セージ・タイムを加え蓋をして弱火で10分煮込みます。6>鍋を新聞紙に包み、その上からお布団で包んで3時間~半日ほど置きます。時間がない場合は水を多めにして1時間くらい煮込みます。羽毛布団がかなり保温性がありおススメですが、毛布でも大丈夫です。7>食べる前に4等分に切ったジャガイモ、適当な大きさに裂いたシメジを加え柔らかくなるまで煮込み、最後に醤油で味を調えます。味噌煮込み、大好きとくに洋風にアレンジして使うのが好きで昔から良く作っている煮込みハンバーグはかなり人気です!食べた旦那さまや友達も、誰もお味噌だと気付かず良く煮込まれたデミグラスソースだと勘違いしてくれました今回のシチューは全体的に具を大きくしていますがお好みの大きさに変えて下さい!ジャガイモは新じゃがを使ったので、皮付きのままですがこちらもお好みでどうぞ。東京でも桜が咲き始めました~春ですね♪ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。titleこんにちは、お花見日和ですね。こちらも満開です!洋風の煮込みに見えて、お味噌を入れられているのですね。ハーブもたっぷりで美味そうです!私も豚肉煮込み大好きです。どんなお味なんだろう~、アイデアがすごいです。いつも感心しながら見せていただいています。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。