私が作った日々の献立をご紹介しています。割った葉1枚(漬け込むとよい)etc....~作り方~1>ビニール袋に筋を取ったささ身とa>の材料を入れ、よく揉み込みます。時間があれば冷蔵庫で味をなじませてください。2>片栗粉を加え、全体に膜が張るようにまぶします。3>フライパンに多めの油を入れ、中火弱で両面をこんがりと焼き、完成です!(火の通りが心配な場合は、爪楊枝を刺し、透明な肉汁が出てくればOK。押したときにしっかりと弾力があれば、大丈夫です。から揚げ・・フライ・・そんな雰囲気の仕上がりです手間でなければ、から揚げのように厚めに衣を付けしっかりと油で揚げてももちろん美味しいです!使うハーブによって味わいが変わるので同じ料理なのに、違う気がするという便利なおかずですハーブだけでなく、スパイスを加えても美味しいですよ!前に・・・セージ・オールスパイス・・それに何かを混ぜたらケンタッキーっぽく仕上がり、かなり好評でした問題は何を使ったか記憶にないことですね。ハーブだけでもちょっとケンチキっぽいです。お肉は、酒と少量の油を揉み込むとしっとり仕上がるような気がするので私はほぼ毎回セットで入れるのですが、もしお気に入りのしっとり方法をがある方はそちらを使ってください裏技って、意外とそれぞれのこだわりがでますよねランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。»コメントこんばんは~!はぁ。ため息が出るほど美味しそう~!今、ものすごくお腹が減って来ました♡(。[edit]◆AYAさまありがとうございます~~ヽ(^∀^*ヽ)15日旧敬老の日が誕生日なんです♪♪31のアイスクリームケーキを食べてお祝いしました^^;急に気温が下がって、アイスは寒かったです(笑そう!!昔はささみ=パサパサ、というイメージがあったのですが今はささみも、ムネ肉もしっとりなんですよね><!!パサついてると「あれ?どうした??」ってなるんです。AYAさんもオリーブ油ですか♪から揚(?)げはお水を加えて揉み込むんでしたよね!!お水というのが驚きでした(^ω^*)一昨日はSTAUBで焼き栗、昨日は焼き芋とお味噌汁を作りました。titleこんにちは!ささみって、しっとり仕上げるの難しいですよね。いつも、ちょっとぱさついてしまうんです。酒と油をもみこむのがポイントなのですね~。コロリ-sanのレシピを参考にさせていただいて、しっとりささみを目指して作ってみようと思います。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。