■デミグラスハンバーグのロコモコプレートLUXEの王道メニュー「自家製デミグラスハンバーグ」をロコモコ風にアレンジ。常夏のリゾート、ハワイを彷彿とさせる逸品になりました。野菜もたっぷりで栄養もボリュームも満点!シンプルながら秀逸なメニューです。甘くて大きなパイナップルの果肉を低温で煮込み、かき氷のソースに仕上げました。シラー・ヴィオニエ芳香が豊かで食欲がそそられます。カシスやブルーベリーにスパイスのニュアンスが感じられるシラー本来の香りです。口に含むとフレッシュでいきいきとしており、タンニンはソフトです。バランスが良く、喜びを与えてくれるワインです。ヴィオニエ柑橘系果実や白い花のような豊かな芳香があります。軽快でいきいきとしたワインです。アペリティフやシーフードのオードブルなどと良く合います。