皆さんが気になる健康維持やダイエットにとって、食事は非常に重要な要素です。今回は、食事のときの少しの心がけで大きな健康効果が期待できる「ベジファースト」についてご紹介します。「ベジファースト」とは?ベジファーストとは、「ベジタブル(野菜)・ファースト(はじめに)」、つまり単純に「食事の際に、まず野菜から食べること」をいいます。食べる順番を意識し、野菜類を食べてから、他の肉・魚、そしてご飯などの炭水化物と食べ進める方法です。野菜は毎日の食卓に登場するでしょうから、特別何かを用意したりする必要はありません。今日からでも実践できる簡単な健康維持・ダイエット方法がベジファーストなのです。ベジファーストが良い理由:血糖値の急な上昇を抑えるまず知っておいて欲しいのが「血糖値」の存在です。体内の摂取された糖質は、通常すい臓から分泌された「インスリン」によってエネルギーに変換するなどして処理されます。炭水化物などの糖質の多いものを取ると、血糖値は急上昇し、インスリンが処理しきれなくなります。このとき処理しきれなかった血糖は中性脂肪として蓄積され、メタボの原因となっていくのです。そこで活躍するのが野菜に多く含まれる食物繊維です。食物繊維は等の吸収を抑える働きがあり、先に食べておくことで血糖値の急上昇を防ぐことができるのです。ビタミン類が糖質の代謝を高めることも効果的です。野菜が含む水分によって満腹感が生まれ、食べ過ぎを抑えることも出来ます。きのこや海藻も食物繊維を多く含むので、献立の中に見つけたら積極的に先に食べましょう。血糖値の急上昇を抑えると良い事ばかりアンチエイジング余分に摂取した糖によって、体の糖化(老化)が促されるとされています。糖の吸収を抑え、適切に処理することでアンチエイジング・美容にもつながるのがベジタブルファーストが人気の理由でしょう。ダイエット上述したとおり、糖の吸収を抑えることで脂肪の蓄積を防止するため、メタボの防止・ダイエットに役立ちます。特別に何かを摂取したり食事制限をするわけではないので、気軽に続けやすいダイエット方法の一つです。高い血糖値は、糖尿病をはじめとする生活習慣病や心筋梗塞・脳梗塞の発祥につながります。普段の生活の中でベジタブルファーストを心がければ、これらの防止の助けになることでしょう。ひとの身体は食べるものや食べ方によって変えられます。「ベジファースト」は食べ方を工夫するだけの誰にでもできる毎日の生活の中で実践し、健康な体作りに役立てましょう。実は栄養豊富なブロッコリースプラウト実は同じ?!落花生とピーナッツの違いとは?人気記事ランキング産直!道の駅!地場産の農産物が買える!お...知らなかった!かぼちゃの品種はこんなにあ...西洋野菜|定番&珍しい西洋野菜7種類...ダイエット中でも食べれるもの。yasacolle.jpコピーしました。