2016|NOBU今日はぐるなびさんが定期的に開催している講演会&商品展示会に参加するため帝国ホテルに行ってきました!帝国ホテルの巨大な宴会場を貸切っての大講演会。ぐるなびさん、お金かけてますねー。毎度、すごい有名人が登壇されるのでぼくもいつも楽しみにしています。こんな講演会に無料で参加させていただけるなんて。ぐるなびさんの飲食業界を盛り上げようという姿勢はいつも本当に素晴らしいなと感じます。某口コミサイトなど他の広告事業者には基本的にそういった姿勢は感じられないので個人的にはぐるなびさん、応援してます。今回の基調講演はお好み焼き千房の社長さんとご当地酒場を経営しているファンファンクションの社長さんどちらも大変勉強になりました。その後、実は今日一番の目的であった商品展示会の会場へ。ここでめちゃくちゃいい出会いがたくさんありました!主に1次産業に携わる生産者の方々が全国から集まっていました。絶対に必要になってくるのが強力な商品を提供してくれる仕入先。生産者と飲食店が直接つながり密な関係を構築することでより良い店づくりができます。生産者さんと仲良くなっていい食材をお客さんに提供していきたいですね。名刺交換をさせて頂いた業者さん。ソーセージ、ホルモンも送ってくれるそうです。