Mon今日は,またまた飲茶の食べ放題で,井内シェフのお店を訪ねます。久々に会うシェフは,変わらずとても元気そうでした。「いやいやみなさん本当にお綺麗でー。会うと第一声,必ずそう言ってみんなを喜ばせてくれます。飲茶食べ放題のはずが・・・なぜか,「前菜とスープをお持ちいたします。」それが宴のはじまり。スープは,夏バテによく効くという,高麗人参を煮詰めたもの。高麗人参は苦かったのですが,明日になったら肌がつるつるになると聞き,単純なので全部食べます。その後も,「シェフからでございます。本来の飲茶を食べる前に,もうお腹はパンパンになります。最後の杏仁豆腐が運ばれてきた直後・・・。「シェフからでございます。」これは,もしや・・・。こめー!もちごめー!!今からー?!!しかし,シェフから振る舞われたものだけは,どんなに時間をかけても残さない主義なので,完食目指します。お腹がやぶれそうで,立ち上がれません。その日の帰り際,いつも高ーい帽子を被っているシェフへ一言。「今日の帽子は,なんだか短いですね。あれは今クリーニングにだしちゃってるんです。」クリーニング屋に,いそいそとあの長い帽子を持って行くシェフの姿を想像するとかわいいくて,思わず笑ってしまいました。お支払いを済ませると,売り物として置かれているお茶を棚から取って,手に握らせてくれます。誰がこのお茶の代金を払ってるの?料理長なのに厨房からホールに出てお客様と話をする,それが私でも,見ず知らずのおばあちゃんでも,偉い人でも。出会った時から変わらないその気さくさと,サービス精神,底抜けに明るい性格が,井内シェフの魅力です。厨房内では相当厳しい,という秘密を,私は知ってます。●NameTitleURLCommentPassSecret管理者にだけ表示を許可するトラックバックhttp://nanochikatobubunyan.blog.fc2.com/tb.php/486-ac98ab70この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)不思議な実。プロフィールAuthor:ナノチカ深い森の奥に,小さなフェルトケーキのお店がありました。そこでは,工場長のナノチカとパティシエのぶぶにゃんが,毎日楽しく働いています。「いらっしゃいませ~。(05/01)トロッコ列車乗車つづき。(04/14)トロッコ列車乗車。(04/13)宇奈月温泉駅を目指して。(04/12)白えび丼。