豚バラスライスを台湾でハマった魯肉飯に。酒、醤油、エリスリトール(砂糖)+五香粉で台湾風味に。フライドエシャロットを入れるとさらにコクと風味がアップ。砂糖はエリスリトールに置き換えると砂糖分のカロリーはゼロに。食材費1032円で10食分。メディア掲載こんにちは50kgダイエットした港区芝浦IT社長こと、株式会社リブウェル代表取締役の田中啓之@passion_tanakaです。体重だけじゃなく食費も落とせると評判の私の自炊レシピ本を出版後、今回は小学館運営のダイエットポストセブン様から取材をいただきました。牛肉をかたまり肉で煮るだけ。豚肉と違って牛肉の旨味が楽しめる甘辛いチャーシューはおつまみ、料理の具材にもぴったり。昨日のパクチー冷やし中華やパッタイ風の焼きそばなどエスニックにも大活躍。和牛100%の贅沢肉豆腐。熱々をハフハフしながら食べたい酒にも飯にもぴったりな定番メニュー。今回は贅沢に和牛だけを使った肉豆腐に。ベースの味は魯肉飯の継ぎ足し汁で旨味アップ。仕上げに小ねぎもたっぷり。豚バラ肉を厚切りにカットしてチャーシューに。タレに半熟に茹でた玉子を漬け込んでみました。旨い!豚バラ肉を香ばしく焼いて圧力鍋でとろける柔らかさに煮込み、旨みのしみ込んだ味玉。2017年9月28日のランチは「台湾風キンピラゴボウ弁当」でした。2017年7月13日のランチは「ズボラ回鍋肉ロカボ弁当」でした。ズボラ回鍋肉76円、レンジde炒り卵18円、パクチー10円、しらたき麦飯おにぎり16円の合計120円。台湾の駅弁風弁当を妄想で作ってみた。2017年6月9日のランチは「台湾の駅弁に出てきそうな弁当」でした。手羽先と鶏挽き肉の台湾風煮込み66円、味玉10円、小松菜とキノコの台湾風炒め煮12円、ザーサイのラー油炒め8円、しらたきご飯円の合計30円。楽天スーパーセール豆とトマトのカレーにスコッチエッグと豚角煮のダブルミートパワーで元気回復。リアルなクッキングパパになりつつある港区芝浦IT社長です。今日はトマトとミックスビーンズたっぷり、カルダモンにマスタードシー...【二度と作れない】リアルクッキングパパの豆トマトカレーのスコッチエッグ・豚角煮・パクチーのせレシピ2017-02-12【台湾風】魯肉つけ麺レシピ~中華麺で魯肉飯の具と煮玉子。魯肉飯をつけ麺スタイルひやあつ(冷たい麺+熱々汁)で食べてみた結果。昨日の夕飯は久しぶりの男飯。妻はお友達の結婚式でフレンチを堪能している間、1歳の息子の子守中でもパパっと食べられるディナーを作らねば。いうことで、ストックしている魯肉...【台湾風】魯肉つけ麺レシピ~中華麺で魯肉飯の具と煮玉子。ランチ今日は魯肉飯をお弁当にしてみました。我が家では魯肉飯を常備している数少ない日本の家庭だと思います。1年以上継ぎ足してる秘伝の魯肉飯の汁。なんて台風だからコロッケを買う人の数は少数派なんでしょうが、台湾風のコロッケを作って見たので台湾風コロッケ、略して台風コロッケを開発しました。圧力鍋って凄いですよね~ほんと便利。光熱費もそうですが、時短がやっぱ大きいです。忙しい朝でも昼でも夜でもいつでも。レンジで3分たてばご飯が進むオカズが完成。魯肉飯のストックがあれば、あっという間。お玉一杯の魯肉飯の肉に卵を入れてネギをチラシてラップしてレンジで3分(600w)。継ぎ足しでめちゃいい味になってきた。肉を玉子で巻けば魯肉卵焼き。肉がなくなったので春菊をサッと汁で煮て卵焼きにしてみました。