トレハロースとは何ですか?トレハロースとは天然糖質です。トレハオースとも呼ばれ、食品業界に広まってきた甘味料です。砂糖の45%の甘味度ですが、甘さが後を引かず、上品でやわらかな甘みを持つ特徴が受け入れられています。でん粉(じゃがいもやとうもろこし)から直接トレハロースをつくる酵素を発見したことにより、安価な大量生産方法が開発され、食品への利用が一気に広まりました。その他のお菓子などに用いられています。抑制、鮮度保持にも使用され、虫歯になりにくいなどの特徴もあります。関連FAQ原材料のデキストリンとは何ですか?原材料の難消化デキストリンとは何ですか?原材料のたんぱく加水分解物とは何ですか?お客様の問題は解決されましたか?はいいいえご意見をお聞かせください。ご意見をもとに、さらなる情報改善に努めてまいります。※250文字以内でご入力後、送信ボタンを押してください。このフォームにお寄せいただいたご意見への回答は行っておりません。恐れ入りますが、お問い合わせフォームはこちらからお願いいたします。送信ご回答いただきましてありがとうございます。今後の参考にさせていただきます。