マロン&タルトポティロン@ユーゴアンドヴィクトワールp前から気になってたユーゴアンドビクトワールで秋の味覚を!タルトポティロンかぼちゃクリームにイタリアンメレンゲをトッピングしたタルトHPはかぼちゃの種がのってたけどこれにはないみたい。イタリアメレンゲはサクフワタルト分厚い?!と思ったけど食べて見たらダマンドクリームかな?柔らかくてしっとりしていた。かぼちゃのクリームはちゃんとかぼちゃでまったりうまい。シナモンかなんか効いてたらよかったなーなんの変哲も無いかぼちゃタルトなので..美味しいんだけど今イチ面白みがない。マロンマロンクリームにたっぷりの洋梨を盛り込んだ秋のショートケーキ。マロンのでかいのがどーんと!栗クリームに洋梨入ってるね!かぼちゃ切ったあと切ったので黄色いのついたお見苦しいところを申し訳ない。トップのマロンクリームめっちゃかったい!なんつうねっとり感!いやねっとりとも違うな。バタークリームにモンブラン混ぜたみたいな?とにかく濃い!内部の洋ナシの周りにあるクリームはなめらかですっと溶ける口当たり。一瞬重いけど口どけが儚い!洋ナシと栗って意外と合うなあ。濃厚な中にさっぱりした味わいが来ると箸が進みますな。ビスキュイも固めで、もちっと感があって不思議な生地だった。美味しかったけど値段の割には..いや800円するからさ。マロンの方が好きかな。いちごのショートも食べて見たいな。2.0Seesaaブログ。