牛肉のビール煮シーザーサラダ材料(5人分)レタス1/3個グリーンリーフ1/4個パプリカ1/2個パルメザンチーズ適宜クルトン適宜シーザーサラダドレッシング作り方レタスとグリーンリーフは大きめにちぎり、パプリカは薄くスライス切りにします。器に1の野菜を盛り、パルメザンチーズ、クルトンを散らして、ドレッシングをかければ出来上がりです。ライ麦パンと一緒に楽しめるスープとして、「牛肉のビール煮」にしました。黒ビールで牛すね肉をじっくり煮込むことでコクが出て、ライ麦パンの酸味と合います。コラーゲンが豊富な牛すね肉は圧力鍋で調理することで、短時間でやわらかく仕上がります。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、人参は小口切りにします。サラダ油とにんにくを入れたフライパンに火をつけて、1口サイズに切った牛肉の表面をこんがりと焼きます。それを圧力鍋へ移し、牛肉が隠れるまで水を加えてフタをします。20分間の圧力(強)で火を止めて自然冷却します。2のフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎをキツネ色になるまで約1時間炒めます。2の圧力鍋に、3とビール、コンソメ、水、トマト缶を合わせたものを入れて軽く混ぜ合わせ、味がなじむまで煮込み、黒コショウ・塩で味をととのえて出来上がりです。このパン食メニューのエネルギーは843kcalです。その他の栄養成分、そして、1日に必要な栄養素の目安量に対するこのパン食のビタミン・ミネラルの充足率をレーダーチャートで示しました。亜麻仁の入ったライ麦パン(85g)に食物繊維が5g、鉄については1日に必要とする量の半分を補給することができます。ヘルシーポイントライ麦パンは食物繊維(食物繊維の摂取目標量は男性で1日20g、女性は17~18g)が豊富に含まれています。ライ麦の他にも“亜麻仁”も食物繊維が多く亜麻仁100g当たりに食物繊維が28gあります。デリ・ライ(85g)の食物繊維量は2.9gであるのに対して、亜麻仁の入ったライ麦パン(85g)の食物繊維量は5gと多く含まれており、香ばしい風味で美味しく食物繊維をとれます。4.0g)下記のピーナッツバターを使ったアメリカの定番サンドイッチの食べ方は、日本では馴染みがないですが美味しい組合せですので紹介します。Jelly(ピーナッツバターとジャム)ピーナッツバターとジャム写真のように、ピーナッツバターを塗った上にジャムを塗ります。Banana(ピーナッツバターとバナナ)パンの片面にピーナッツバターを塗り、1cmの輪切りにしたバナナをのせます。お好みでハチミツやシナモンパウダーをかけても、また違った美味しさです。