私が作った日々の献立をご紹介しています。1>鮭にまんべんなく塩コショウを振り、10分ほどなじませる。余分な水分が出たら良く拭き取り、粉を薄くまぶしておく。2>フライパンに少し多めの油を入れ、鮭を焼く。(盛り付けで、上を向けるほうの面をから焼き始める。3>鮭の縁がこんがりとして、焼き目がついたらひっくり返す。(側面部を焼きたいときは、フライパンを傾け溜った油で揚げるようにするとよい。)4>あらかた火が通ったら、余っている油をキッチンペーパーなどでキレイに拭き取りバターを入れる。鮭にもまんべんなくバターを絡めながら焼き、最後にフライパンに醤油を一回し入れ、絡めて完成。彩りにパセリのみじん切りや、ローズマリーを飾るときれい。アレンジ★鮭を焼くときに、油にローズマリーやニンニク、タイムなどで香り付けすると違った風味を楽しめます!★仕上げに粗引き胡椒を振ると、味がキュッとしまります。ムニエルほどしつこくなく、醤油の香ばしさがたまりません!!<付け合わせ>・アスパラのソテー(鮭を焼く前に同じフライパンでちょちょっと焼いて、塩コショウで味付け。)・じゃが粒マスタード和えランキングに参加しています。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。