私が作った日々の献立をご紹介しています。500ccほどできます。大2~3使ったトマトはコチラ(2パック)~作り方~1>トマトを湯むきします。熱湯にヘタを取ったトマトを入れ、皮がめくれてきたら冷水に取ります。2>ニンニクと玉ねぎを細かいみじん切りにし、色付くまでオリーブ油で炒めます。3>トマトを加えて炒めます。塩、ローリエを加え、木べらで潰しながら煮詰めます。4>かき混ぜたときにライパンの底が見えるくらい煮詰めたらミキサーなどで撹拌させるか、裏ごしして完成です!うちでは撹拌させます!タネを初めから取ったりする方もいますがタネの周りのゼリー部分には美味しいジュースがいっぱい♪そしてトマトソースにはある程度酸味も必要だと思うので、まるまる使います!!最後に撹拌、もしくは裏ごししをないと、口にプチプチと種や玉ねぎが残りあまりよろしくない感じがするので・・・。洗い物が増えて邪魔くさいかもしれませんが、ぜひ手間をかけてあげてください。料理によって、必要な分だけお好みのハーブと混ぜて使ったり生クリームやチーズと混ぜてパスタソースにしてもおいしいですトマトは、出来るだけ味の濃いモノか「加熱調理に!」と書かれているものを使ってください。理由は、水煮缶は季節によってものすごく酸っぱいモノに出会ってしまうのでもう、そうなったらハチミツを加えてマイルドにした上で、ハーブを多めに投入です。種類が豊富で、しかも簡単に手に入るので嬉しいですね!お気に入りのトマトが見つかったらそれを覚え、見つけるたびに買ってしまいます。最近の一押しは写真の「シシリアン・ルージュ」。ここ数カ月見かけなかったのですが、またまた少量ながらもスーパーに並び始めたので残りの2パックを買い占めてソースを作りました♪♪そしてそのソースを使ったのが・・・むかごのトマトソースグラタン!簡単で、しかも美味しかったですレシピはまたそのうちにでもUPさせていただきますランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。応援の一押し、ありがとうございます!(携帯からは対応していないそうです。)←携帯の方はこちらを押していただけると喜びます♪いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでお手数ですが、ご確認いただければと思います。発想がいいというのでしょうか。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。