お届けは2年後となります。)プリムールとは、樽で熟成中のワインを一部先行販売するボルドー独自のシステム。世界でも最高レベルの品揃えと国際価格による販売を誇ります。ヴィンテージを味わうという未来の素晴らしい体験をお約束します。ボルドープリムールについて詳しく知る≫2018年は、異例ずくめのヴィンテージでした。春の長雨により一部のシャトーではべと病が広がった一方で、夏から収穫期にかけては温暖な気候と好天に恵まれ、ブドウは凝縮度を高めました。容易ではない気候の中、ボルドーで約半世紀にわたってワイン造りに携わってきたレジェンド、クリスチャン・ムエックス氏が「今が一番高品質なワインを造ることができる時代」と断言するように、最新鋭の技術と人が結集したボルドーならではの人智と、恵まれたテロワールが掛け合わされた結果、2018年は多くのシャトーが勝利を手にしたグレートヴィンテージとなりました。2018年のボルドー地方は、春から6月末にかけて多くの雨が降り、一部のシャトーはべと病に悩まされることになりました。一転して7月中旬から10月にかけては晴天に恵まれ2003年以来2番目に暑い夏となりましたが、春の長雨が土壌を保湿することで猛暑からブドウを守り、結果的には多くの生産者がベストな収穫時期に完璧に熟したブドウを収穫することができました。2015年はメルロ、2016年はカベルネの年とも称されるグレートヴィンテージですが、2018年はメルロ、カベルネ、そして左岸、右岸共に凝縮感とリッチネスを備えたワインが多く生まれたかつてないグレートヴィンテージと言えるでしょう。ジャン・ギヨーム・プラッツ氏1868年からシャトーを担うファミリーにとって、2018年は150周年という大切な節目でしたので、グレートヴィンテージになってほしいと祈りました。このヴィンテージから学んだことは、私たちのあるべき仕事とは、常に将来を考えながら自然の産物であるブドウを大切に育てるということでした。2001年以来の雨量の多さなど前半は不安が続きましたが、7月中旬以降の晴天などのお陰でしっかり酸をキープすることができ、ベストなタイミングで収穫できたそのとき、今までの不安がすべて吹っ飛び、願ったとおりのグレートヴィンテージになりました。フィリップ・ダルーアン氏2018年のムートン・ロスチャイルドは、グレートヴィンテージとなりました。誰もが容易に高品質のワインを造れた年というよりも、生産者やテロワールによって、その差は大きく出ている年だともいえます。いう年にこそ、テロワールの底力が発揮されると共に、どこが偉大なテロワールなのかを改めて再認識するものです。2018年は雨量が前半に集中し、7月中旬以降晴天が続いたとはいえ、干ばつの影響もあり、ブドウの粒は小粒、収量は大幅に減りました。小粒なのでいつも以上に抽出に気を配り、丁寧に醸造しました。オーレリアン・ヴァランス氏15年や16年の記憶がまだ鮮明ですが、2018年は近年のヴィンテージの中でも最高傑作のひとつです。驚くべき凝縮感、とにかくブドウ粒のサイズが小さく、収量も比較的低く、それが極めて高いタンニン指数の主因と考えられます。それでもパワフルさを持て余している印象は一切なく、アロマを引き立て、ストラクチャーを支えています。穏やかな抽出を心がけ、今年は100に迫る数のロットを個別に醸造しています。高精度の、さらに効果的なセレクションを目指した結果でもあります。トマ・デュルー氏2018年は、気候的に過去に似ているヴィンテージは思い出せないほど、異例のヴィンテージでした。前半の雨でべと病はあちこちに蔓延、しかし7月中旬からはほぼ雨がなく、一気に暑くドライな夏となって凝縮感とパワーあふれるブドウが実ることになりました。非常に低収量になりましたが、厳選して選果したブドウの品質はパルメの歴史に残るエクセプショナルなものでした。クリスチャン・ムエックス氏(左)息子のエドアルド氏2018ヴィンテージは、この50年で最も寛大な夏として記憶に残るでしょう。それは成熟した果実、素晴らしい骨格、豊富なタンニン、そして驚くほどのフレッシュ感をワインに与えました。私にとって49回目のヴィンテージで、今までで最高のヴィンテージだと思っています。ボルドープリムールとは?ブドウの収穫後、長期間の熟成を経て出荷されるボルドーワイン。実に、最高のコンディションで手に入れる方法としても最適です。2018年度産のボルドーワインの場合、2018年の秋に収穫されたブドウは、各シャトーで圧搾・発酵・熟成を経た後、木樽に入れてさらに熟成が行われます。この樽熟成の途中で売り出されるのがボルドープリムール。その後さらに約1年ほどの熟成を経て瓶詰めされたワインがようやく市場に出るのは収穫の約3年後の2021年春~夏頃となります。ご注文が集中し在庫の確保が難しいため、お電話でのご注文は承れません。