材料は作りやすい分量ですちりめんじゃこ100gを30秒茹でてざるにあけるお鍋に水カップ1/2、酒カップ1/2みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れ煮たったらちりめんじゃこを加える。表面を軽く慣らし弱火にし汁けが1/3ほどに減ったらしょうゆ大さじ1/2実山椒の水煮大さじ2を加える作り方は下記きょうの料理、実山椒の水煮のレシピゆっくりと実山椒と汁気を絡めてゆっくりと汁けがなくなるまで火を通せばバットに広げて冷ましぱらりとなるまで乾かすと完成です。