料理をもしもの時の備えに!災害時に役立つ乾物の知識をワークを交えて身につける食の実践的防災講座です。備蓄(ローリングストック)のコツをはじめ、包丁なし、火も水も使えない、火が使えたらなど、状況に応じた料理もご紹介します。■乾物を防災食に加えるメリット常温で長期保存できる乾物は常温で半年以上はもつので、備蓄にぴったり普段の食事に使える使った分だけ補充する「ローリングストック」に最適。いざという時に非常食の賞味期限が切れていた!ということもなくなります。レシピを増やすことで、美味しくローリングストックを実現。野菜、果物、ナッツ、海藻、魚介、豆など、乾物は種類も豊富。非常食に野菜が欲しかったという声もよく聞きます。食物繊維が多く、旨みも強い乾物は、もしもの時の強い味方になるのです。「区役所の防災コーナーを担当しているので興味がありました。知らないことがたくさんあって勉強になりました。「乾物がこんなに美味しいとはびっくりです!ローリングストックに活かします。先生の知識が豊富でお話がおもしろかったです。「防災食といいながら時短料理や楽ちん料理にもアレンジできるという気づきもありました。「戻すのに時間がかかると勘違いしていたので、非常時に調理するのは手間になると思っていました。今回受講して、少量の水分で調理できると分かり、ますます気になってきました。アルファ米を水で調理しようと思ったら数時間もかかることを思うとあっという間です。日程はじめ詳細はこちらをご覧ください。講座一覧・お申込み*3日前以降のキャンセルについては、キャンセル料を頂戴する可能性があります。>HOMENEWS【グルテンフリーどら焼き】AKOMEYA渋谷で販売中の、米粉どら焼きのレシピ制作に協力させていただきました。小倉、白あん&レモン、珈琲&アーモンドの3種。1個200円(税別)【自家製乾物づくりオンデマンド講座】ダウンロードすれば、24時間365日ご活用いただける自家製乾物づくりのオンデマンド講座です。子育てや介護で外出しにくい方、地方在住の方、ぜひご利用ください。詳しくはこちらから【好評発売中】11種の乾物を使い倒す42のレシピをご紹介しています。接続する2018年、第13回ロハスデザイン大賞コト部門大賞を受賞しました!2020年開催は6月6日!DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト「乾物カレーの日」へのご協力どうもありがとうございました!テレビ出演NHKごごナマで缶詰を使った乾物料理をご紹介しました。ヨーグルトで戻してそのまま食べられます!「スパイス香る乾物ヨーグルト」4種発売中!4種の乾物ヨーグルトキットが揃いました袋の中に裏面に書いてある分量のプレーンヨーグルトを入れて冷蔵庫で8時間。450円(税別)詳細、お申し込みは、こちらをご覧ください。自由大学「乾物のある生活」卒業生を中心に作った乾物ライフスタイル本。2017年に続き、2019年も食育プログラムとして助成金をいただいています。6月に京都市と、兵庫県三宮と西宮にて講座を開催しました。9月には新潟県柏崎市、10月には長野県木曽福島にて自家製乾物づくり講座を開催しました。DRYandPEACEの活動が、多くのメディアでご紹介いただいています。詳しくはこちらをご覧ください。テレビ:NHKあさイチ、TBSあさチャン、TBS世界ふしぎ発見他。乾物をヨーグルトで戻してみたら!驚きのおいしさと効果が。ミラノでのイベントにたくさんの方が集まってくれました2015年9月18日~20日、ミラノの日本文化センターにて、乾物×アートのイベントを開催してきました。日本国内への配送に適用されます。