ゆでたもち麦のプチプチした食感もおいしい♪もち麦は20分ほど、浸水させておきます。湯に塩少々を入れもち麦を20分ほどゆで、ザルにあげ、水を切っておきます。鍋に水を入れ、切り取った手羽先の先端と中骨を入れて中火でコトコト煮ます。調味料を入れ味を調えます。青菜を加え、さっと過熱します。スープ皿に鶏の手羽肉ともち麦、青菜を入れジンジャースープを静かに注ぎ入れます。→こちらから☆☆にて、紹介していただきました。trackback(0)この記事へのコメント【】こんにちは!やった~~!もち麦!ダイエットのために買ったけど飽きてしまって、残ってるの。嬉しいです(*^^*)そうだよね、食べ切れないよね。うちは焼き肉の時にね、もち麦ごはん。もち麦を一度、炒ってから白米と一緒に炊くの、そのまま入れるより香ばしくて旨し!です。来ましたね!モニター!今回はあったかいというのがお題ですよね(^^もち麦のプチプチ感と、鳥手羽、旨味いっぱいのスープ♪たまりませんね(^^美しいね~とっても美味しそうです(^^私もなにか考えなきゃ・・浮かばんよぉ・・。快晴だったものの、風が冷たくて、2月だよね。はるさん、あったかくお過ごしくださいね。いつもいつも有難う~感謝です。【】はるさんこんばんは。澄んだスープが美しい。食感のもち麦に、手羽先はたまらん旨味のスープだろうね。くらしのアンテナ掲載、おめでとうございます。お揚げさんの切り方に工夫の、衣笠丼は覚えています。こんばんは(^^♪ジンジャーパウダー、ちょっと難しいイメージがあったの。生の生姜だと香りや辛みが強いけどこれはマイルド、あったか効果はそのままと嬉しいことばかりだよ。もち麦がまた美味しくて(*^^*)ご飯に混ぜるより断然ゆでてトッピングが好き♪いろんなものに合うよね。お休みのところコメント、ありがとうございます。思いがけないおいしい出会いでした(*^^*)もち麦、これがまたいい仕事~♪スープの旨みを吸ってプチプチの食感が楽しいの。ありがとうございます。衣笠丼、覚えていてくださったんですね。お揚げとネギと卵でこんなに深い味わい、すごいよね。【】こんにちは生姜風味のスープ、温まりますね。食感が楽しめそうです。通っていた大学が、ネーミングの元になった衣笠山の近く。木の葉丼と共にお世話になりました。普段買ってこない食材なんです。衣笠丼というのは初めてみたので、レシピも見てきました。油揚げと卵とじを使った親子丼?みたいな見た目の料理なんですね。衣笠はどこからでてきたのか、なぞ多き世界でしたwうまそうですけどね。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。