選んだ「普通辛」は「けっこう辛い」という位置づけです。ひょー、これはユニーク。薄く衣をつけて軽く揚げたような牛肉がたっぷり。白ネギに加えて、写真の手前に見えるような生の刻みキャベツが入っています。これらがほどよくスープの辛いところを和らげる役目を担っているようです。どんぶりの上のほうに写っていますが、これが1本の「幅」。3~4cmはあるでしょうか。長さも30cmぐらいはあるぞ。ひもかわは昨秋、群馬の桐生で食べて以来。しているので、辛いし熱いし、唇などを火傷しないように食べるのが大変です。ひもかわをひとしきり啜り上げ終わった頃からスープの辛さがやってきて、汗がじわり。さあ、ここからはご飯を投入だ。心の中でエレキギターが泣き始め、戦闘モードに。レンゲで掬ってぱくぱく食べれば至福感バッチリ。おれは今メシをかっ込んでいるという実感がじわじわ。発汗も急激に加速し始めます。ハンカチで汗を拭きながらゴチソウサマ。ハンカチ1枚では足りないぞ。このラーメンは麺も珍しいけど、スープにごはんをどぼりと落としてからが真骨頂だ、と思う。山椒の刺激が天下一品で大満足でした。14時頃の入店でしたが満員。その理由は見ているとわかるのだけど、料理の「出」があまりよくありません。