現在3年目のまだまだ青い下っ端の使い走り。これからお話するのは、就職を機に千葉から出て東京でひとり暮らしを始めた拓哉の、金と仕事と女に奮闘しながら年齢を重ね上り詰めていく、人生ゲームのようなお話です。僕が、大学2年生のときの冬休み。網で焼かれた鹿児島ポークは、甘さを感じる脂身とジューシィな赤身が魅力。シンプルな味付けは素材の質を見極めるのに最適。フランス・レ島の塩やコリアンダーペーストで味わいの変化を楽しめば、あっという間に完食してしまうはず。渋谷駅から徒歩1分という好立地ながら、パリ郊外のレストランでも修行を積んだシェフの奥村氏による本格的なフランス郷土料理がお財布に優しいお値段で味わえる。アラカルトはもちろん、コースメニューもリーズナブルで利用しやすい。カップルや仲間たちとの夜の会食はもちろん、ランチも人気が高く行列ができることもしばしば!...渋谷飲みなら宮益坂エリア!渋谷で大人が大満足できる店7選!言わずと知れたカジュアルフレンチの先駆け的な名店『コンコンブル』。渋谷駅から徒歩1分という好立地ながら、パリ郊外のレストランでも修行を積んだシェフの奥村氏による本格的なフランス郷土料理がお財布に優しいお値段で味わえる。渋谷にある『コンコンブル』は、本場フレンチビストロの味わいと雰囲気を堪能できるお店。お得なランチも人気だが、ここで必ずオーダーしてほしいひと皿が、濃厚なオニオングラタンスープ。トリュフボウルに入って出てくるオニオングラタンスープは大量の玉ねぎとブイヨンで大胆に味付けされている。...夜7時に鐘の音色が鳴り響く時、絶品フレンチローストビーフが食べられる!言わずと知れたカジュアルフレンチの先駆け的な名店『コンコンブル』。「ローストビーフ焼き上がりました!」「ウイ、ムッシュ!!」というスタッフたちのかけ声につられるように、客席からは次々に「ローストビーフ」の注文が入っていく。フレンチ...すっかり大人になってしまった皆さんに再評価いただきたい『グラタン』激ウマ6選グラタンはグラタンでも、オニオングラタンスープが好き渋谷駅から徒歩3分という立地ながら、本格的なビストロ料理が楽しめる『コンコンブル』。こちらのメニューは奥村シェフがフランスの老舗『ピエ・ド・コション』で見た一杯からインスパイアを受けている。焼き上がったチーズの表層にスプーンを入れれば、大量の玉ねぎに驚くはず。トリュフボールに収まるのは、1個半分の玉ねぎ。大量の玉ねぎとブイヨンで、ざっくり味付けした大胆さ。奥村シェフがパリで出合った味は、コンソメで上品に仕上げる日本のものとは真逆だった。老舗『ピエ・ド・コション』では、大きなポーションと素朴さに心を鷲掴みにされた。星付き店にはない、庶民に根付く“街場の食堂”をこの一皿に見たのだ。1個半分の玉ねぎを炒めた後、ブイヨンで40分ほど煮込む。渋谷にある『コンコンブル』は本場フレンチビストロの味わいを堪能できるお店。ここで必ずオーダーしてほしいひと皿が、濃厚なオニオングラタンスープ。トリュフボウルに入って出てくるオニオングラタンスープは大量の玉ねぎとブイヨンで大胆に味付けされている。2001年のオープン以来、この店のオニオングラタンスープはレシピも変わっていない。1個半分の玉ねぎを1時間弱ほど炒めたあと、ブイヨンで40分ほど煮込む。渋谷駅の東側に位置する宮益坂。このエリアにも遅くまで開いていて美味しいお店が潜んでいる。なかでも人気のビストロ『ミヤマス』の自慢は、常時70種以上がそろうベルギービール。なかでも、酵母が生きるセゾンビールが名物だ。大瓶は、二次発酵が促進されているため、呑み進めるうちに味わいにグラデーションが生まれる。呑み始めは食欲を掻き立てる爽やかな苦みが印象的だが、それが徐々にまろやかになっていくのだ。小さな入り口からは想像出来ないほど広がりのある店内は、多くの客がひしめき合っていて、一目で人気店だと分かる。...もっと見るビールを最高に美味しいアテで飲みたい!苦みに合う極上メニュー厳選6品ベルギービールの品ぞろえが自慢の炭火焼きビストロの人気メニューが、鴨のコンフィ、自家製ソーセージ、豚バラ肉を煮込んだカスレ。食感や味わいがそれぞれ違う肉を少しずつつまめるので、大人数で注文するのがおすすめ。ベルギービールも銘柄ごとに個性が異なるが、この味ならどんなビールとも合う。やって気軽に、そしてコンスタントに連絡をくれるのは、上京したてのころに知り合った10歳上の彼だ。初めのうちは「どうして何度も誘ってくれるのかな。下心でも...?」と警戒していたが、4年以上も経つと立派な飲み仲間になった。いまや父親というか兄というかその中間のような存在で、すっかり心を許す相手に。今しか味わえない話題の“ジビエ・シャルキュトリー”を食べに行こう!“シャルキュティエ(シャルキュトリー職人)”が常駐する「Hemelミヤマス」と「Bistroミヤマス」では、常時15~20種もの本格シャルキュトリーを用意。“シャルキュトリー”とはハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなど肉加工食品の総称。フランスなどではパン屋さんのように街の至るところにシャルキャトリー専門店があり、レストラン関係者なども購入している。卓越した技術と手間ひまかけた仕込みが必要なことから、...ビールがぐびぐびイケる!最高にアテが旨いバル・ビストロ8選ここの自慢は、常時70種以上がそろうベルギービール。なかでも、酵母が生きるセゾンビールが名物だ。大瓶は、二次発酵が促進されているため、呑み進めるうちに味わいにグラデーションが生まれる。呑み始めは食欲を掻き立てる爽やかな苦みが印象的だが、それが徐々にまろやかになっていくのだ。ホップが効いているので、自家製シャルキュトリーや炭火焼料理など、味のしっかりした料理と合わせるのがセオリーかと。ようこそビストロ・ビアホールへここの自慢は、常時70種以上がそろうベルギービール。なかでも、酵母が生きるセゾンビールが名物だ。大瓶は、二次発酵が促進されているため、呑み進めるうちに味わいにグラデーションが生まれる。呑み始めは食欲を掻き立てる爽やかな苦みが印象的だが、それが徐々にまろやかになっていくのだ。ホップが効いているので、自家製シャルキュトリーや炭火焼料理など、味のしっかりした料理と合わせるのがセオリーかと。駅すぐののんべい横丁にある老舗ビストロ『ダルブル渋谷本店』。気取らずにビールから楽しめる雰囲気がうれしい。カスレや田舎風パテ、チーズオムレツなど、フランスの家庭料理を中心にした気取らない料理は、ワインはもちろん、ビールや焼酎などさまざなお酒に合わせられる味付けに。現在の店舗は、60年以上前の長屋をリノベーションしたおしゃれ空間だ。夕方6時、宵の口の1軒目に訪れたのは、ヤッコさんも初訪だという老舗ビストロ『ダルブル渋谷本店』。ビールから、矢継ぎ早に店主と挨拶をしながらもメニューはしっかりチェックし、2品をチョイス。内容はカスレと厚切りハムステーキというボリューミーな品。人に教えたくない超絶旨い肉ビストロの名物料理!蠱惑の4皿ごろりと大ぶりなランプ肉のステーキと山盛りフリット、そして赤ワイン。なんともビストロらしい定番の風景だが、カウンター越しにも垣間見える料理工程は意外性に満ちている。300g以上の塊のみを使うという牛肉は、店で1週間ほど寝かせて水分をできるだけ抜く。周りが黒っぽく見えるほどしっかりと揚げたら、室温にしばらく置いたあとオーブンであたためて仕上げていく。注目の円山町界隈で大人飲みできるのはこの3軒!グレーの壁に店名が映える。今年6月、注目の大人なビストロが誕生した。table』などを手掛けてきた浅岡憲氏の新店。ハイセンスなビストロで、店内は夜遅くまで、酒好きなお洒落人たちで賑わいを見せている。外にスタンディングスペースを設けているのが、このエリアの雑多な雰囲気に溶け込んでいて面白い。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、渋谷109付近にあるビストロ(カジュアルフレンチ)の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。