私が作った日々の献立をご紹介しています。適量~作り方~1>合わせ調味料を合わせます。ニラ・ニンニクはみじん切りに。干しシイタケは戻してみじん切りに。ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り、水から茹でます。2>フライパンにごま油を熱し、ニンニクと挽肉を炒めます。肉汁が透明になるまで炒めたら塩コショウを振り、干しシイタケを加えて炒めます。3>合わせ調味料をよく混ぜ、2>に加え全体に馴染んだらニラを加えて軽く炒め合わせます。4>茹であがったジャガイモの水を切り、塩を軽く振って粉吹き芋の要領で水分を飛ばし、熱いうちに潰して3>と混ぜ合わせます。5>お好みの形に形成したら、薄く片栗粉をまぶし多めの油で手早くこんがりと焼きます。味はしっかり目に付いているので、そのままでも十分美味しいです。私はいつも何も付けず、キャベツと一緒にワシャワシャ食べます。旦那さまはキャベツにソースをかけ、一緒にワシャワシャ食べてます。アレルギーが分かってすぐの頃、まだ食事のペースもつかめず色々と困っているときに考えたレシピです餃子は大好物なので、どうにか皮を手作りできないかと試行錯誤を繰り返していたのですが..これが難しくてかといってつくねの様にそのまま焼くのは味気ないし。そんな時、テレビで変わり種コロッケを見て「おぉ!!」と以前から『ポテツナバーグ』や『焼きコロッケ』を作っていたのでそのままの流れでこちらも焼きコロッケに。これがなかなかのヒットでした翌日などでもトースターで焼けば美味しいのでうちではニラ1束を使い切る分量で作っています!ジャガイモの水分が多いと水っぽくなるのでできれば新じゃがは避けて下さい。ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。美味しそうなコロッケですね!餃子のタネにマッシュポテトを加えるなんてさすがです。印刷させていただきました。ヘルシーなのもイイ゚+o。((*^∀^))ニコッ。(花粉症は悪化してますが・・・)餃子とコロッケを混ぜたようなメニュー、面白いです!それにおいしそう!材料は餃子ですね。コロッケみたいで、、、ハンバーグみたいでもありますね。ビールと一緒に軽くいただきたいメニューです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。