材料は2人分です木綿豆腐1丁のパックに切り目を入れて傾けて30分置いて、豆腐に含まれる水を出していきます。時間がたったら厚さ半分に切り焼き肉用の豚バラ肉8mm四方に切っていく。片栗粉・黒こしょう各小さじ2ごま油・オイスターソースチキンスープの素各小さじ1を入れて混ぜ合わせていく。混ぜ合わせたら、豆腐の上に乗せて豆腐のサイズに広げていく真ん中は少しへこませておく。耐熱のバットの上にレタス1枚をのせその上に豆腐を乗せる。フライパンにオーブン用の紙を敷き耐熱のバットをもう一枚用意し裏返しテフライパンの中に置きその上に食材の入ったバットを置き水を適量入れて、強めの中火でふたをして約15分蒸す、水がなくなったら足してあげましょう。きゅうり1本を5mm角に切りミニトマト2~3個も5mm角に切る。蒸す時間がたちましたら取り出してレタスごとお皿に盛りつけきゅうりとミニトマトをその上に乗せ仕上げにパクチー2本とクコの実大さじ1をのせたら完成となります。