材料は何人分か不明セロリの茎1本の皮をむいて5cm×3mm拍子木切りにしボウルへ入れカレー粉小さじ1/2を入れて混ぜる。別のボウルに細切りにした牛肉100g塩ひとつまみ、溶き卵1/3個分を加え軽く混ぜたあと片栗粉小さじ1、サラダ油小さじ1を入れ混ぜ合わせる。別のボウルにしょうゆ大さじ1オイスターソース小さじ1砂糖小さじ1、酒小さじ1、水小さじ1これらを入れて混ぜ合わせる。熱したフライパンにサラダ油大さじ1杯半をしき牛肉を入れ色が変わるまで炒めていく。色が変わったら、せん切りのねぎ5cmセロリ、合わせ調味料を入れてまとまったらお皿に盛りつけて完成となります。