注文ごとに石窯焼いてお届け!カリカリもっちりのナポリピザです最も人気のある組み合わせのマルゲリータ&チーズ。※下記の期間はお届け日のご指定はできません。※「セコムの食」では、素材の味が感じられる、自然な味わいの商品をご紹介しています。梱包イメージ※梱包・のしの画像・イラストはイメージです。実際のお届けとは異なる場合がございますのでご了承ください。お届け先11箇所以上の大量注文ならセコムが一括して承ります。人気のマルゲリータとチーズのセット!石窯で焼いたピザを、宅配ピザ並みの価格でお届けピザ職人をめざした江端正志さんが、どうしても手に入れたかったのがピザを焼くイタリア製の石窯。自分が目指すピザを求めてイタリアのピザ専門店をいくつも食べ歩き、試行錯誤の結果、現在のピザにたどり着きました。このピザのおいしさは、まずその生地にあります。一般的なピザ生地は、長くても一晩寝かせる程度なのですが、このピザに使用するものは3日以上寝かせてじっくりと発酵、熟成をさせていきます。することで、ふちはカリカリ、なかはもっちりのナポリピザらしい1枚に仕上げることが出来るのです。冷凍でお届けしますので、ご自宅ではオーブントースターで焼くだけ。注文のたびに江端さんが1枚ずつ仕上げる、手作りならではのおいしさをお楽しみください。【有機トマトのマルゲリータ】オーガニックのトマトソースが風味高く、とろ〜りチーズがたまらない基本の一枚。【4種の濃厚チーズのピザ】モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、カマンベール、パルミジャーノレッジャーノの4種のチーズを絶妙なバランスで使用した、チーズ好きにはたまらないピザです。石窯で焼いた、カリカリもっちりの本格ナポリピザピザ職人の江端正志さんが作るナポリピザのおいしさの秘訣は、生地の焼き上げに使う本格的な石窯。400°Cの高温で一気に焼き上げた生地は、表面はカリカリ、中はふっくらもちもちの2つの食感が楽しめます。ご注文を頂いてから、1枚1枚丁寧に仕上げています。素材にもこだわり、国内産の小麦粉を100%使用しています。こねた生地を丸く成型する。一般的な製法よりも長く寝かせることで、十分に熟成させます。生地の広げ方ひとつでも味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方を心がけています。天然有機酵母と100%国産小麦粉を使い、3日間じっくり寝かせたピザ生地を使用しています。生地の仕込み方は最大のポイント生地を捏ねてから焼くまでの熟成時間は、ピザをおいしく仕上げるための有意義な待ち時間。捏ねた生地をすぐに窯に入れて焼くと、動かされっぱなしの小麦粉は疲れてしまいます。ところが、休む時間を与えることで、睡眠を十分に取った子供たちのように小麦粉もパワー全開となり、本来のおいしさを窯のなかで発揮できるわけです。それゆえ、熟成時間を長く取るのが生産者の江端さんのやり方です。生地の広げ方にもこだわるピザは生地の広げ方ひとつでも味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方をする。イタリア産有機トマトを使用したこだわりのトマトソースがシンプルなマルゲリータを引き立てるシンプルでありながら、生地、トマトソース、モッツアレラチーズ、バジルそれぞれの味が際立つ奥の深い味わいが特徴のマルゲリータ。こだわりのソースには、有機JAS認証のイタリア産トマトを使用しています。贅沢にチーズを使用した4種の濃厚チーズのピザモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、カマンベールの4種類のチーズをのせたピザ。ゴルゴンゾーラの割合が難しく何度も試食を繰り返して完成させました。イタリアから取り寄せたこだわりの石窯で焼くソースをぬったピザ生地をを予め熱しておいた石窯に入れます。すると、最初はおとなしくしていた生地も、そのうち熱さに耐えられなくなったかのように、ぷく〜っと全体が膨れ始めます。最後まで焼き上げない頃合いを見計らって窯から出すと、熱さから脱出できた生地は、ふちの部分だけ膨らみの余韻を残し、まるで安心したかのように真ん中をぺた〜っと凹ませます。ピザは最後まで焼き上げず8割程度焼けたら窯から出すのがポイント。残り2割はご自宅で焼いて仕上げてください。ご自宅で焼いたときに最高においしい状態でお届けする冷凍でお届けしたピザは、自然解凍後にご自宅のオーブントースターで焼いてください。ご自宅で焼くことで、もっともおいしい状態でお召し上がりいただける状態に仕上げています。詳しく「取材日記」で見てみる食の匠の極み一つ一つの商品を丁寧に作り上げ、世に送り出している生産者にインタビュー。商品の裏側に込められたストーリーを、生産者の言葉でご紹介します。詳しくはこちら(外部サイト)生地をしっかり捏ねてじっくりと寝かせて熟成させます。400°Cの高温の石窯で焼き上げています。ふちはカチカリ、中はもっちりの両方の食感が楽しめます。注文が入ってから仕込んでいます。ご家庭のオーブントースターで焼いて、もっともおいしく召し上がれる状態でお届けします。生産者の江端正志さんからお客様へのメッセージピザは生地の広げ方ひとつで味が変化してしまうので、その時々の生地の状態に合わせた広げ方を心がけています。石窯の温度に合わせて、生地を置く場所や焼く時間を細かく調整しながら1枚ずつ丁寧に焼き上げています。本格的なナポリピザをご家庭で味わう贅沢をお楽しみくさい。ナポリピザのおいしい焼き方ピザを焼く前の準備ピザは食べる直前に袋に入れたまま自然解凍(40分〜60分程度)してください。電子レンジの解凍機能で解凍することもできます。トースターを2〜3分予熱(何も入れずに加熱)してください。解凍したピザをセットし、3分程度加熱してください。トースター機能にセットし、4〜5分予熱(何も入れずに加熱)してください。電子レンジをトースター機能にし、解凍したピザをセットして4分30秒程度加熱してください。チーズが溶けて少しグツグツしてきたらできあがりです。このピザは感動的でした。今まで食べた中で1番おいしかったです!!冷凍品でここまでの味ができるとは、びっくりしました。普段からおいしいピザを求めて食べ歩いています。このピザは大のお気に入りで何度もリピートしています。ピザ好きの友人にも大好評でした!冷凍保存ができるので便利。簡単に焼いて食べられるので良かった。おいしい焼き方の別紙を同封して頂いたので参考になった。生地の食感や塩味がイタリアで食べるピッツァの味そのものである。ピザのふちの部分がもちもちしてとてもおいしいと思いました。仕事が忙しくピザは、なかなか作れなくていましたが、今回おいしく食べる事ができ、大変嬉しく思いました。価格が高いですが、ピザ生地がとってもおいしかったです。イタリアで食べたのよりおいしかった。ナポリピザ、おいしくいただきました。量があるとうれしいです。マルゲリータのモッツァレラチーズとハーブチキンがとてもおいしかった。シーフードピザは魚貝がのり豪華でとてもおいしかったです。お値段がもう少し安いとうれしいのですが、イタメシ屋で出される以上のおいしいピザだったので仕方がないかとも思いました。桜のピザを去年注文してとてもおいしかったので今年も注文しました。来年も注文したいと思います。桜のピザが新感覚で食べれました。生地が本当においしかった。マルゲリータもおいしかった。「セコムの食」を贈り物によく利用しますが、いつも皆さんに喜んでもらっています。どれを選んでも美味しくて安心ということから、中元歳暮やお祝いなどの贈答にいつも利用しています。商品が届くまで、責任を持って対応して頂いているという安心感を感じます。最優良顧客さまへのプレゼントにて「大切に想っている気持ち」も伝えられる商品として採用いただきました。商品お届け後も召し上がられた感想などについて、営業員とお客様との会話がはずみコミュニケーションの向上にも繋がったとしてご評価いただきました。「セコムの食」は、ありきたりのキャンペーン商品と異なり「目新しさ」が受け、応募数が多く効果が大きかったとご評価いただきました。金券や雑貨と異なりビジュアル的な効果もあり、召し上がった後の話題性もあるため、紹介が口コミで広がるとのご評価をいただきました。ご利用事例をもっと見るあらゆる不安のない社会を目指すセコムでは、人の命の糧となる食品分野に着目し、1998年から食の通信販売を開始しました。セコムの食では、スタッフが直接生産者を訪ねて話を聞き、安心と美味しさを確かめた商品をご紹介しています。税込3,704円+送料968円(税別3,430円+送料880円)買い物かごの中身を確認しています・・・ログインしてご利用ください。過去に購入した商品が表示されますログインしてご利用ください。気になる商品を登録しておくことができます。徹底した現地取材で安心とおいしさを確かめていますセコムの食とは?についてもっと詳しく人気商品がずらりと勢ぞろいした「セコムの食」カタログを無料でお届けいたします。詳しく税込価格について当ホームページに記載している「税込価格」は、「税別価格」に消費税率を乗じた価格を1円未満切り捨てにて表示しています。軽減税率制度の導入で、飲食料品の消費税率は8%に据え置きですが、下記商品に関しましては、新税率10%となります。)の税別価格を、税率毎で合計し、その合計額に当該消費税率(8%または10%)を乗じたものとなります。一度に複数個をご購入いただく場合は、記載している「税込価格」に個数を乗じて計算した金額と一致しないことがございますのでご了承ください。配送・送料について配送・送料についてはこちらでご確認ください。お支払い方法についてお支払い方法は以下の5つからお選びいただけます。過去に「セコムの食」をご利用いただいたことのない方、お客さま番号のログインをせずお申し込みの方、および1回のお申込み金額の合計が30,000円(税込)以上の方は、クレジットカードもしくは代引きによるお支払いとさせていただきます。10:00〜17:00(日曜・一部の祝日を除く)安全・安心のセコムが選んだ全国各地のグルメ、特産品を産直・お取り寄せ通販、お祝いごとのカタログギフトも。