サムライブギーのローカルルールなど店の特徴2017年11月28日にオープンした、青森市の人気店「情熱ビリー」のプロデュース店。店内に入って右側にある券売機で食券を購入。店内に4名掛けの待ち合い席あり。大人が1杯を2人で食べるシェアは禁止。1人1杯の注文が必須。券売機の脇に荷物置きのカゴあり。IC経由の北上ルートで久慈遠征。自宅からだと4時間ちょうど位で到着でした。目的は11月28日にオープンした新店訪問。600円スープは平子、片口などの厳選した煮干しを使用しじっくりと寝かせ、焼き干しなどを加えた特製の醤油ダレで仕上げた、店主さんが大好きな「しょっぱめ」の津軽煮干中華。「ザ・津軽煮干中華」ほどバキバキに酸を効かせてませんが、フワリと感じる煮干しの酸味が心地良く、香味油由来と思われる程よいビターな煮干しの後味が実にクセになる味わい。分厚い旨みに合わせて醤油ダレもしっかり効かせてますが、「しょっぱめ」というほどの塩気ではなく、むしろバランスの良さを感じました。まさ」が好きな人ならハマりそうな、地元民にもフリークにも受けそうな逸品だと思います!旨い!!麺は久慈・あすリード本舗と共同開発した中太ストレート麺で、程よいコシがありツルツルでプリ・モチな食感。麺も津軽煮干中華ほど振り切った「うどん風な麺」ではないですが、色白で煮干しスープとの相性もバッチリ。具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、三ツ葉、麩。丁寧に仕込まれたのが如実な低温調理のピンクチャーシューに、大ぶりなももチャーシューもメチャ旨。最後に割りスープも美味しく頂きました。営業時間10:30~15:0017:00~20:00席数:17席カウンター×94名掛けテーブル×2駐車場:4台+α(P1に4台+P2)※店舗前の道路を挟んで向かい側の小路を入って右側にあるP1(利用可能時間は6:30~21:00)※店舗に向かって左側にあるP2(利用可能時間は10:00~15:00。利用した場合は店員さんが専用駐車券をくれます)最寄りの交通機関など久慈駅から150mバス停→久慈駅前から100m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。