好奇心が人一倍強く、見栄っ張りで、お人好しの下町っ子のBlogです。ウンチクネタがくどいのがたまに傷ですが、お気軽にお立ち寄り下さい。色素幹細胞の働きを維持する事で白髪の予防になると期待されています。色素幹細胞は毛根部にあり、自己複製を繰り返しながら色素になる細胞を供給しています。西村教授がマウスに紫外線を当て遺伝子を損傷するようなストレスを与えたところ、幹細胞は自己複製機能を失い、すべての色素の細胞に分化しました。色素の細胞のもとになる幹細胞がなくなるため白髪化が進む事がわかったそうです。この学説によります白髪は老化ではなくストレスなんですね。いうことは老人になっても白髪化してない人は実はストレスがなく幸せな人生だったという事ですか・・・ウラヤマシイ(笑)今日のお店は御茶ノ水界隈では知られた四川料理の雄「四川一貫」です。店舗の赤い色が胃酸を刺激します。今日の獲物は「麻婆豆腐定食」@840です。供された時に、四川の香辛料の香りがただよってこないので何やら厭な胸騒ぎがしました。