>>2017年02月28日おめでとうございますどうもこんにちは、HOPMAN田代です。昨日は、HOPMAN/一房一献の営業をお休みさせていただき、私が修行したbeerbarうしとら11周年大創業祭へみんなでお祝いに行ってきました。壱号店でガッツリ飲んで食べて、弐号店へ移動して、風乗りメリーに挨拶に行って、ビールやうしとらハイボールを9パイント飲んだのは覚えています。HOPMANは7年目。長く続けられるよう頑張らねば。beerbarうしとら11周年大創業祭は3/3(金)まで開催されていますので、皆様是非。http://blog.ushitora.jp/article/447001953.html今日は思いの外ダメージは少なく、無事に起きることができました。茅ヶ崎帰ってきてからもう一軒行っていたらアウトだったんだろうな。銀行に行って、トイレに行きたくなって、まともに歩けないくらい辛くなって、ラスカかイトーヨーカドーどっちのトイレに行こうか迷って、以前使用中で入れなかったことがあったけど距離の近いイトーヨーカドーに行くことに。お尻に力を入れながら超スローペースでヨチヨチ歩いて、階段を下りながら心のなかで「神様お願い...」と祈って、トイレが空いていた時の脱力感ったらハンパない。事を済ませていないのに油断するところでした。あーもう今日はこれで終わっていい、と思ったけどお仕事ですよ〜。今日はHOPMANは通常通りの営業です。>https://www.facebook.com/hitofusaikkon?skip_nax_wizard=trueどうぞよろしくお願い致します。本日のHOPMANのビールラインナップではHOPMAN初登場のビールが2つ。富士桜高原麦酒の新作「夢幻」は、初めてライモルトに挑戦したビールです。大空と・広大な麦畑のイメージをライモルト使用により、表現しました。ライトで、ミントの様な爽快なビールをデザインしました。上面発酵とモルト由来のさわやかな酸味も特徴的です。(ムゲン)」は、ドイツ語でライ麦を「ロッゲン」と発音するところからでもあります。『栃木の秘技』は栃木県のうしとらブルワリーとの二回目のコラボによるビールです。京都醸造で仕込みを行った今回のバージョンでは、殆ど忘れ去られた存在となっていたビアスタイルのグリゼットに焦点を当ててみることにしました。グリゼットはゴクゴク飲めて、アルコール度数の低いセゾンのようなビールでありつつ、セゾンに見られる乳酸由来の酸味よりも、爽やかなホップの香りや味わいに焦点を当てたビールであったと考えられています。この断片的な情報をもとに、我々はレシピを”クラフト”することにしました。ホップにはトリスケルとアラミスというフランスはアルザス産のホップを使うことで、爽やかながらもどこかしら伝統的なキャラクターをビールにもたらすことにしました。アルコール度数はたったの4%としたため、ビールに物足りなさを感じさせないように麦芽使用量全体の1割にハトムギを使用しました。このハトムギは栃木産で、うしとらではたくさんのビールに使われています。この結果出来上がったビールは、我々の思い描いていたグリゼットにかなり近いものに出来上がりました!!ホップとイースト由来の爽やかな風味に必要最小限のモルトの特徴があいまって、何杯でもおかわりできるビールとなりました。名前の由来:コラボによる仕込みの醍醐味の一つは、お互いの醸造技術や最新の情報交換にあります。この仕込みを通じて我々が思っていた以上にハトムギから学ぶところが大きく、忘れがたい仕込みの一日となったことに由来しています。2.5共に限定醸造ビールです。飲み逃しのないように!2F・HOPMANと1F・一房一献の梯子酒も是非是非。今日もビールが美味しいよっ!皆様のお越しをお待ちしております。CLOSE※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。本日のHOPMANのフードメニューの案内です。本日提供のフードメニューは全部で41品。チチニエリ美味しいよっ!樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。(※HOPMANは通常営業です。HOPMAN/一房一献の営業はお休みさせて頂きます。http://hitofusaikkon.seesaa.net/○今月のHOPMANパーティープランについてコース内容[本日の前菜三種盛り合わせ]季節の食材を使った前菜他、いろいろ。[フィッシュ&チップス]HOPMANの定番・人気メニュー。鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。[スペシャル肉料理]パーティープラン限定の肉or魚料理を。[パスタ]パーティープラン限定のパスタを。[デザート]パーティープラン限定のデザートを。以上で、お一人様2000円となります。(料金に応じてグレードアップ致します。)※パーティープランの注意事項ビールは別途御注文ください。3名様から御利用いただけます。3日前までに御予約ください。御利用は20時までの入店でお願い致します。御利用時間は3時間までとなります。HOPMAN◯アルバイトスタッフ募集中です。詳細は下記サイトにて↓スタンバイhttps://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001興味のある方はお気軽に御連絡ください。ブログhttp://hitofusaikkon.seesaa.net/終電で無事に帰れましたよ。休みのお知らせどうもこんにちは、HOPMAN田代です。2/21(火)〜3/3(金)で、私が修行したbeerbarうしとらの11周年大創業祭が開催されています。http://blog.ushitora.jp/article/447001953.html本日、2月27日(月)は、HOPMAN/一房一献の営業をお休みさせていただき、みんなでお祝いに行ってきます。この日は茅ヶ崎ではなく下北沢で乾杯しましょう!----------------------------------------------------------------------------------<HOPMANニュース>○2月27日(月)HOPMANの営業をお休みさせて頂きます。(※HOPMANは通常営業です。HOPMAN/一房一献の営業はお休みさせて頂きます。http://hitofusaikkon.seesaa.net/○今月のHOPMANパーティープランについてコース内容[本日の前菜三種盛り合わせ]季節の食材を使った前菜他、いろいろ。[フィッシュ&チップス]HOPMANの定番・人気メニュー。鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。[スペシャル肉料理]パーティープラン限定の肉or魚料理を。[パスタ]パーティープラン限定のパスタを。[デザート]パーティープラン限定のデザートを。以上で、お一人様2000円となります。(料金に応じてグレードアップ致します。)※パーティープランの注意事項ビールは別途御注文ください。3名様から御利用いただけます。3日前までに御予約ください。御利用は20時までの入店でお願い致します。御利用時間は3時間までとなります。HOPMAN◯アルバイトスタッフ募集中です。詳細は下記サイトにて↓スタンバイhttps://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001興味のある方はお気軽に御連絡ください。ブログhttp://hitofusaikkon.seesaa.net/プレミアムマンデーいっちゃいましょうよ。|2017年02月26日プレミアムサンデーどうもこんにちは、HOPMAN田代です。今日の気分はプレミアムサンデーです。それに合わせてってわけではないけれど、久し振りに日曜日にスタッフ三人体制です。余裕があったら、たんまりと溜まった事務作業をするんだもん。余裕がないくらい忙しくなったらいいんだけどね。今日もプレミアムなビール沢山御用意していますよ。HOPMANでガソリン補給して、明日からの活力にして下さいな。今日もビールが美味しいよっ!皆様のお越しをお待ちしております。CLOSE※23:30の時点で店内にお客さんがいない場合、閉店となることがあります。ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。本日のHOPMANのフードメニューの案内です。本日提供のフードメニューは全部で45品。チチニエリ美味しいよっ!樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。(瓢湖屋敷の杜/新潟)----------------------------------------------------------------------------------<HOPMANニュース>○2月27日(月)HOPMANの営業をお休みさせて頂きます。(※HOPMANは通常営業です。HOPMAN/一房一献の営業はお休みさせて頂きます。http://hitofusaikkon.seesaa.net/○今月のHOPMANパーティープランについてコース内容[本日の前菜三種盛り合わせ]季節の食材を使った前菜他、いろいろ。[フィッシュ&チップス]HOPMANの定番・人気メニュー。鮮魚のフライとポテトフライを特製のタルタルソースで。[スペシャル肉料理]パーティープラン限定の肉or魚料理を。[パスタ]パーティープラン限定のパスタを。[デザート]パーティープラン限定のデザートを。以上で、お一人様2000円となります。(料金に応じてグレードアップ致します。)※パーティープランの注意事項ビールは別途御注文ください。3名様から御利用いただけます。3日前までに御予約ください。御利用は20時までの入店でお願い致します。御利用時間は3時間までとなります。HOPMAN◯アルバイトスタッフ募集中です。詳細は下記サイトにて↓スタンバイhttps://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001興味のある方はお気軽に御連絡ください。ブログhttp://hitofusaikkon.seesaa.net/毎日がプレミアムなのね。樽生で38種類(ハンドポンプ3本)用意しております。(03/22)過去ログ2020年02月(18)2020年01月(31)2019年12月(31)2019年11月(31)2019年10月(32)2019年09月(30)2019年08月(31)2019年07月(31)2019年06月(30)2019年05月(31)2019年04月(30)2019年03月(31)2019年02月(28)2019年01月(31)2018年12月(31)2018年11月(30)2018年10月(31)2018年09月(30)2018年08月(31)2018年07月(30)2018年06月(30)2018年05月(31)2018年04月(30)2018年03月(30)2018年02月(28)2018年01月(31)2017年12月(31)2017年11月(30)2017年10月(31)2017年09月(30)2017年08月(30)2017年07月(31)2017年06月(31)2017年05月(31)2017年04月(30)2017年03月(29)2017年02月(28)2017年01月(32)2016年12月(31)2016年11月(30)2016年10月(31)2016年09月(30)2016年08月(31)2016年07月(31)2016年06月(30)2016年05月(31)2016年04月(30)2016年03月(31)2016年02月(29)2016年01月(31)2015年12月(31)2015年11月(30)2015年10月(30)2015年09月(30)2015年08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