diary2017-12-22家でコーヒーをいれるのに使っているもの事務所で聞かれたのでまとめてみた。自宅でのコーヒーの淹れ方はたくさんあるけど、ジャパニーズスタンダードとも言える手挽き+ペーパードリップに落ち着いている。・ほどほどの儀式感だと感じている。(わたしは仕事前や一息入れたいときの儀式としている。)自分でめんどくさくない範囲で「美味しい」と思えるものができれば大成功として、いろいろ調べてはじょじょにアップデートしている。ドリッパードリッパーは以前ははカリタorメリタって感じだったのだけど、ここ10年で一気に世界中がハリオ大人気の流れになっているようなので、とりあえずハリオV60が便利なんだと思う。V60』が、2010年バリスタ世界チャンプなどが利用し、インターネットを通じて一気にヒットし、世界の定番となった。コーノ式は昔からコーヒー通には定評があって、でもフィルターが手に入れづらかったりして私にはなかなか手がでなかったものであり、今やV60で気軽に円錐ドリップできるのはとってもうれしい。何が良いのか簡単にいうと、あまりコツがいらないらしい。わたしは間違えて1〜4人用を買ってしまったけどでかいし4人分もいれないので1〜2人用と間違えないようにしましょう。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る100均とかの底がある台形フィルターは使えないのでこちらの専用フィルターを使っている。茶色もあるけど特に意味が無いらしいので白。コーヒーミル家でコーヒーを入れるなかで挽くか・挽かないかというハードルがひとつあると思う。最近のミルはとてもコンパクトなのでそのハードルも低くなった。挽いたほうが美味しいし世界が広がるので買ってよかった。見るこれがはじめて買ったミルなので比較はできないけれど、セラミック刃で軽くて取り扱いしやすそうなので選んだ。一応粉の細かさも変えられるけど、あまり均一には挽けない。粉の様子が見える透明ボディは良いと思う。浅煎りの豆だと固くて大変なので今度は電動に買い替えたい。電動については調査中だけど、これなど安いし挽き具合も調整できるようなのでよさそう。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見る見た目だとこれなんか良いな。挽き具合が見れないな。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見るドリップポットドリップはコーヒーを淹れる上での山場と言えるし、テクニックが必要な部分である。多少のムラはあきらめていてほんとに美味しいやつはプロやマシーンにおまかせしたほうが良いということにして、儀式を楽しみつつ日々経験を積むべしと思っている。すると少なくともまずいということは無くなってきた。ホーム&キッチンこの商品を含むブログを見るお湯をわかすのはデロンギの早沸きケトル的なを使っている。本体が重くてお湯の出具合をコントロールしづらいので、ずっとドリップポット(先が細くなっていて少しずつ湯が注げるポット)が欲しかった。ホーローのケトルはかっこいいけど持ち手が熱くなるのでポットつかみが必要だったりしてちょっと面倒そう。それにお湯をわかすだけのものをそんなに何個も持てないので、このドリップだけできる製品は狭いキッチンの味方だと思う。わたしは友達に贈ってもらったのだが、250mlの黒(テフロン加工)にした。小さい植物の水やりとか、緑茶を淹れるときの湯冷ましにも使っている。ちなみにこちらは中国から届いたので届くのに2〜3週間かかった。kaden.watch.impress.co.jp最近バルミューダはじめこういう早沸きケトル的なのがすでにドリップ用になっている製品がたくさん出はじめているので湯沸かしアイテムが家に無いのならこういうの買うのも良いと思う。これお湯の温度設定できるとかすごい...でもカップ麺にめっちゃ細く湯を注ぐハメになるのかなという懸念もある。コーヒー豆コーヒー豆は都内ならあちこちに自家焙煎の豆を売ってる店があるのでそういうところで少しずつ買って試すのが楽しい。豆も粉も冷凍している。袋を洗濯バサミでとめてジップロックに入れて冷凍庫に入れているだけだけど外に置くより断然味がもつ。豆を挽くのが面倒な時はスーパーで粉のコーヒーを買っていろいろためしている。アラビカ種(豆の品種)100%の製品が増えてきたのでそれを選ぶ事が多い。コーヒーの味については人によってそれぞれ違う意見すぎるので結局は自分の好みなんだと思う。お買い得に惑わされず少量のものを買う方がよいと思っている。まとめ・とりあえずレギュラーコーヒー粉とドリッパーとペーパーフィルターがあればコーヒーは淹れられる・コーヒー豆、粉は冷凍する・抽出は3分以内に収める(淹れ方は自信ないけどこれを意識するようにしたら美味しくなった気がするので)ミルとドリッパーはコンロの奥に置いてる。Kindle版この商品を含むブログを見るサードウェーブとかスペシャリティコーヒーなど近年のコーヒーの潮流がわかる内容。ストーリーはトレンディドラマ的で少々ずっこける内容だった。Kindle版この商品を含むブログを見る主人公はイタリアでバリスタをしていたので、エスプレッソがメインだけど紅茶やカクテルや缶コーヒーの話も出てきて面白い。主人公の他人の価値観を貶さないカッフェ愛が素敵。あと大会のシーンで出てくる凝ったコーヒーが美味しそう。Kindle版この商品を含むブログを見る可愛い絵柄と裏腹にドロッとした人間模様の掘り出し方が独特な作者なので人間ドラマぶぶんがとても面白いけど、色んな飲み方や淹れ方が提案されていてコーヒーマンガとしてもためになる。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!QsQさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。