作り方Aのオクラと塩をポリ袋に入れて軽くもみ、粘りが出たところで片栗粉を入れて混ぜる。Bを入れて、袋の上からもんで混ぜる。キッチンはさみで袋切って広げ、その上で食べやすく大きさに丸める。フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、3の肉団子を両面こんがり焼いたら、水少々を入れて1~2分蒸し焼きにする。Cを入れて全体にからめる。ポイントオクラとひき肉さえあれば作れてオクラがたっぷり食べられる肉だんごです。オクラのネバっとした食感がおいしく冷めても硬くならないのでお弁当にもおすすめの一品。要は、オクラとひき肉を混ぜて、丸めて焼くだけなんだけれどこういうアホみたいな料理でも工夫の仕方で楽しくなったり、美味しくなったりするところが料理の面白さなんですね。いうのも、ただ混ぜるだけだとオクラがひき肉と混ぜりあわず、あちこち飛びだして丸めにくい。そこで、先にオクラを塩でモミモミしてちょっとしんなりさせておくの。することで、ひき肉と混ざりやすくなるのですよ、へへっ。することで、粘りを引き出せるのでそれがひき肉と混ざって、出来上がるの食感もふんわり柔らかくなる、へへっ。このまま混ぜると、焼いて炒る時にぽろぽろオクラが外れてきたりするのでモミモミした後、片栗粉をまぶしつけておくといい具合にひき肉にくっついて、出来上がりがきれいになるんです、へへっ(しつこい)焼く時は、少し水を入れて蒸し焼きにすると蒸気でオクラがしんなりしてよりネバネバ感がアップしておいしくなるのでやってみて。焼きあがったものを、ソースやケチャップで食べるのもいいんだけれど照り焼きにしてみました。いうの、お弁当に入っているとうれしいと思うよ、きっと。