薄味に慣れる方法カラダの健康ノート生活のための備忘録。ゲンキの時間」ほか番組のまとめ。食材活用や簡単レシピ。太る原因は、舌にあった?ついつい食べ過ぎてしまう人には、意外な改善方法が。味覚が変われば、生活も変わるのだ。デブ味覚」からのメモ書きです。□さあ、今回のテーマは何でしょうか?「デブ味覚」について。<デブ味覚とは?>「うま味を感じにくくなっている状態」のことです。うま味」の5つと言われてきました。「グアニル酸」などのこと。身近な例だと、「ダシ」がありますよね。だし汁を飲んでも、味をあまり感じない。この、うま味について鈍感になっている状態が、デブ味覚なのだ。最近、第6の味として、「脂肪味」が発見されました。デブ味覚の人は、脂肪に関しても、感じにくい傾向がある。