今日のオーダー「すき焼き鍋セット(近江米こしひかり、牛骨の赤だし、香の物、珈琲付)」@1,400円です。相も変わらず超満員のお店です。私はこの混雑を避けて早く行ったので順番待ちはなかったのですが、基本的にこのお店の手は遅いのでこのようなボトルネックができるのです。待つこと1分でテーブルセットの到着です。待つこと23分で「すき焼き鍋セット」の到着です。えっまさか小鍋仕立即ち小型のコンロに一人用の鍋をのせて出して、その鍋にはあらかじめ材料や調味だしを張っておき、加熱すれば食べられるようにしておくスタイルではないのですか。これにはマジに驚きました。すごく嫌な予感に全身が包まれました。気を取り直して実食です。肉が熱々でありません。加えて熱々でないということは近江牛の硬化が始まっていますね。肉が硬いではありませんか。美味しいのは真っ赤な色をした味付けこんにゃと卵くくらいですか。それに美味しさエキスを吸いこんだ丁字麩(近江八幡の町並みを模して作られた四角い麩)くらいです。周りのお客さんは、美味しい、美味しいと舌鼓を打っていたので天の邪鬼は私くらいの様です。草津本店さんで大名接待していただきました。従いまして口内で瞬時に溶ける至福の近江牛は堪能したのでした。今日は「正当な主張」です。大学に100人入学したら12人が中退して13人が留年します。残る75人のうち就職できるのは45人です。その内3年続くのは31人です。これが数字であらわす日本の平均的若者統計です。そのように選りすぐられた若手社員ですが、以下のような事を平気でいいます。「購買課長の言い方は、あまりにも一方的じゃないですか。向こうだってできないのを承知で言ってるんでしょ。「なんでできないんですか。「正当な主張ならうまくいくのか。お客の無理を聞くのが仕事だろ。「・・・・」この若手社員のように、できない理由をいくら挙げてもしょうがない、と思うのです。逆にどうしたら、前へ進めるかを考え、ひとつひとつ手を打っていくことが肝要なのです。できないことを前提に物事を考えて取り進めれば、当然のことながら良い結果は生まれません。問題は解決されるためにあるのだ、というようなポジティブシンキングの延長線上に自然と道は開けるのです。自分が納得しないと動けないというと、いかにも確固たる信念があるように思えますが、まだ経験が浅い段階からそのような事をいう若者は「経験から学ぶ姿勢が欠けている」と言い換えることができます。従いまして、上司の指示に対して納得がいかないときは、納得がいかないのは自分の経験が足りないのではないか、と考え直すべきなのです。指示に従ってやってみる事です。職場のやり方をマスターする。仕事の経験値を高め、そこに集中すべきでしょう。加えて申せば「拙速は巧遅に如かず」です。スピードも要求されるのです。ビジネスで成功する人たちは、みな早くてうまい「巧速」です。彼らは若手社員の時から「巧速」だったわけではないはずです。成長過程において「巧遅よりも拙速」ということを意識し、仕事に打ち込んだその結果として「巧速」の仕事術を身につけたのだと思われます。早さはとりわけ重要です。スピードこそ「力」なのです。私は失敗したことがない。1万通りの、うまく行かない方法を見つけただけだ。Edison(トーマス・エジソン)今日は近江八幡に出没です。近江八幡といえば「近江牛」でしょう。ティファニー」さんです。カネ吉山本TEL:0748-33-3055定休日:火曜日(祝日の場合は営業)お店の外観です。