]1カッティングボードいろいろ気がつけば7月の最終営業日。明日から夏休みであります。8月の第1週に予定していた青山のアンティークマーケットと大江戸骨董市の出店も潔く取りやめて、8月は第3週の終りまでオヤスミ。なにして遊びましょうか。7月最後の商品紹介として、カッティングボードを3枚。日本語にするとまな板なんですが、外国の方はまな板でトントン野菜を切る、ということがあまりない。小さなナイフと親指を使い鍋の上で切り落としていく。(もしくは、石の作業台の上で直接切っちゃう、僕の大事な包丁は貸せません)はっきり申し上げて、不揃い、遅い、いいところなし。このまな板は、というと、テーブルの上でパン切ったり、ドライソーセージ、フロマージュを切るわけですね。ギザギザのついたナイフを毎日パンを切っていれば、やっぱりそれなりに真ん中がへこんできます。日本のまな板とは違う味が出てきます。Verre完売だと思っていたガラスの写真集、もう一冊出てきました。ずぼらな在庫管理体制が意外な「新商品」を生み出すことに苦笑いの日々。2001すべてフランス語ですが、写真が良いです。