合間にお邪魔しました。えひそば一幻は、既に東京にも進出済みのようですが、やはり札幌でいただかないと。「えびそば一幻」は北海道発の人気ラーメン店。甘えびの頭部を煮込んで作るスープが絶品!八重洲地下街店はラーメンストリートほど混んでおらず穴場です。じゃらんnetえびそばの有名店、一幻の総本店へ。新千歳空港店は常に長蛇の列ですが、札幌市内の総本店は繁華街からも少々距離があるせいか、空いている時間もあるようです。今回は、「えびみそ(あじわい/極太麺)」をオーダー。待ち時間や防寒対策についてまとめてみました。紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した渾身の一杯。それが、一幻の「えびそば」。えびそば一幻総本店はすすきのエリアの外れにあり、地下鉄駅から歩くと約20分かかります。毎朝6時更新グルメブログ。