(月)2月放送分「お菓子つくりにチャレンジ」みなさん、こんにちは。イマギッシュ9ディレクターの高島です。2月のバレンタインディ、3月のホワイトディと、この時期は、お菓子を手作りする機会が多い!!それじゃあ、ということで、お菓子作りにチャレンジということにしちゃいました。先生に来てもらって、お手本をみせてもらって、そのあと一人でつくります。事前に、基本を勉強してほしかったのですが、イマギッシュは、余裕。アオッサにある6階の調理室を借りました。教えてくれるのは、レストラントミーの福山先生。トミーは、創業60年。多くの財界人も通う福井の老舗レストランです。:木曜日(祝日の場合は営業致します)http://www.tomiy.jp/そして、何を作るか発表。「レアチーズケーキ」これは、イマギッシュではなく先生が作ったお手本です。大丈夫なのか?夜7時。完成したケーキを先生の元へ。さーて、先生の判定はいかに!?詳しくは番組を見てね!福山先生が教えてくれたレアチーズケーキ。115cc(今回、ビスケットの土台は市販のものを使用しました)●作り方(13)1クリームチーズにグラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜる。次に卵黄、温めた牛乳を加え泡だて器で混ぜる。水で戻してふやかしておいたゼラチンを加える。2別のボウルに生クリームを泡立てる。生クリームが1と同じくらいまでになったら(かるく波ができる程度の固さ)、ここに1を加える。3レモン汁を入れ、冷蔵庫で冷やして固める。★クリームチーズは泡だて器でしっかりかき混ぜること。★ゼラチンは水を含ませ戻しておくこと。泡だて器ではなく、へらをつかって、下から持ち上げるように混ぜること。2アーカイブ2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月カテゴリRSS(XML)フィード。