樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。(久米桜麦酒/鳥取)本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。----------------------------------------------------------------------------------<HOPMANニュース>○1月1日(月)お休みさせて頂きます。通常と営業時間が異なります。CLOSE(※1F・一房一献は24:00フードラストオーダーで営業しております。)○1月22日(月)お休みさせて頂きます。○1月28日(日)お休みさせて頂きます。)○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。詳細は下記サイトにて↓スタンバイhttps://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001興味のある方はお気軽に御連絡ください。ブログhttp://hitofusaikkon.seesaa.net/一年間ありがとうございました。一足お先にどうもこんにちは、HOPMAN田代です。今年もあと2日となりました。お店のカウンターでは、「今年の漢字はなに?」「2017年マイべストビールはなに?」と年末らしい会話で盛り上がっています。自分も考えてみたのですが、今年の漢字、なかなか一文字で表すのって難しいですよね。マイベストビールはアレだね。年末年始に自分も飲みたくて現在繋げています。今日は、HOPMANより一足お先に、1F・一房一献が年内最終営業を迎えます。2015年7月からの休業期間を経て、少しずつ営業日数を増やし、現在では“毎日が違う顔”をテーマに、スタッフみんなの協力の下、串揚げ、串カツ、たこ焼き、ラーメン、イタリアン、おでんと、いろいろな営業をしてきました。そこからの流れで、鮨裕さんをお招きしての鮨営業、マニーさんをお招きしてのエジプト営業と広がりが生まれました。お二方には本当に感謝しております。時を経て、凄いおもしろい形になったなぁと。串揚げ営業がご好評いただきまして、「都内でやったほうがうけると思う。」とか「串揚げ営業一本でやった方が良いのでは。」とご意見を頂いたり。なんだか自信のついた一年になりました。今日は仕入れの関係で、いつもより品数が少なくなっております。売り切れはご容赦ください。食べ尽くして、飲み尽くして下さいませ。>https://www.instagram.com/hitofusaikkon/2F・HOPMANと1F・一房一献の梯子酒も是非是非。明日、12月31日(日)HOPMANカウントダウンパーティー2017です。17:00オープン、26:00クローズです。一房一献のドリンクメニューも提供させていただきます。今年も笑ってはいけない番組と紅白の番組を同時放送いたします。近年は、テレビの影響か、なんだか家飲みしているようなのんびりな感じになっています。キャッシュオンデリバリーではなく、通常通りの会計システムにさせて頂きます。カウンターは立ち呑みではなく、椅子用意致します。お気軽にお越しくださいませ。お休みさせていただきます。クローズの通常営業です。ビールスタイルは多種多様、HOPMANのフードメニューも多種多様。本日のHOPMANのフードメニューの案内です。本日提供のフードメニューは全部で42品。樽生ビール専門店HOPMAN、本日の生ビールのラインナップの案内です。(富士観光開発/山梨)今日は京都醸造の限定【紫の人喰い】が登場です。Zainasheffさんと仕込んだコラボビールはこれ以上ない程素晴らしい経験となりました。私達にとって英雄的存在の一人である彼と共に仕込めたというだけでなく、レシピの立案から仕込み、さらには仕上げに至るビール作りの一連のプロセスどれをとっても完璧なコラボと言うに相応しいものだったと思います。新しいことに挑戦したいという願いから今回のコラボの話は始まり、そこから仕込みにおいて実現可能なアイデアへとコラボの方向性を絞り込んでいきました。最終的に、Jamilさんの幅広く豊富な経験の中で私たちがまだやったことのない技術を使いKBC初のケトルサワーを作ることにしました。日本独特の味わいをもつビールにしたいという発想から、日本では夏に人気がある紫蘇ジュースからインスピレーションを受けました。このジュースは赤紫蘇の葉に酢と砂糖を加えて作られており、日本の蒸し暑い夏にぴったりな爽快な味です。この味わいをビールで表現することをコラボのテーマにし、ケトルサワーがもたらす爽やかな酸味に梅果汁を加え、赤紫蘇の葉でビールに美しい紫色の彩りを与えました。今回のビールの仕上りに心から満足しており、皆さまにお届けできる日を心待ちにいたしております。Eaterという1950年代の代表的な歌を耳にしたことがある方が多いのではないでしょうか。私達とJamilさんは世代こそ多少異なるものの、コラボの仕込み後に彼と酒を飲み交わした夜、その懐かしい歌の話題になり大いに盛り上がりました。大量に飲んだビールのせいかもしれませんが、その後も話題は様々な方向へ脱線し、ネット検索しては腹を抱えて大笑いすることもありました。2.5是非、御賞味下さいませ。(久米桜麦酒/鳥取)本日も皆様のお越しを心からお待ちしております。----------------------------------------------------------------------------------<HOPMANニュース>○12月31日(日)HOPMANカウントダウンパーティー201717:00オープン/26:00クローズです。今年も笑ってはいけない番組と紅白の番組を同時放送いたします。○1月1日(月)お休みさせて頂きます。(岡崎フットサルフィールド)○1月28日(日)お休みさせて頂きます。)○HOPMAN/一房一献ではアルバイトスタッフを募集中です。詳細は下記サイトにて↓スタンバイhttps://jp.stanby.com/ats/961225214648135681/jobs/0000001興味のある方はお気軽に御連絡ください。ブログhttp://hitofusaikkon.seesaa.net/今夜は飲んじゃうぞ。反省どうもこんにちは、HOPMAN田代です。昨日は仕事納めの方が多かった影響か、HOPMAN/一房一献、共に沢山のお客さんが来てくださいました。ありがとうございます。私は、パンカイくんと1Fでたこ焼き営業をしていたのですが、18時のオープンからすぐに席が埋まり、21時過ぎまでドタバタした営業となってしまいました。エイトマン史上、最も忙しかった時間帯のように思います。1年間の集大成を披露するつもりが、たこ焼きを焦がしてしまったり、ミスを何度もしてしまい、提供に時間がかかってしまいました。険しい顔して働いていたと思います。年末の挨拶に来てくれた方も多かったのに...。ご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんでした。2018年に繋げます。写真は、営業終盤、やっと落ち着いた頃に『シャンシャン』のリクエストにお応えして、パンカイくんによる大根おろしアート。余裕あるときはこんなことも出来ますんでリクエストしてみてください。】さんへ出張営業に行きますが、詳細を風乗りメリーさんがFacebookでアップしています。https://www.facebook.com/kazenorimerry/今回は、私がたこ焼き、大村男爵店長がラーメン&おつまみ、タナフェスがイタリアンを提供ということで、厨房をHOPMANスタッフで占拠させて頂きます。三人が同時に厨房に立つことは初めてのこと。この日はお腹を空かせて是非、下北沢へ!2017年もあと3日。12月31日(日)HOPMANカウントダウンパーティー2017です。17:00オープン、26:00クローズです。キャッシュオンデリバリーとなります。一房一献のドリンクメニューも提供させていただきます。今年も笑ってはいけない番組と紅白の番組を同時放送いたします。近年は、テレビの影響か、なんだか家飲みしているようなのんびりな感じになっています。カウンターは立ち呑みではなく、椅子用意致します。お休みさせていただきます。クローズの通常営業です。