淡麗塩だしそば」を食べてみました。淡麗塩だしそば”となっております。(税抜き193円)しょうゆを使わずに塩とだしで味付けしたつゆが特長の「塩だしそば」は、東京都台東区の稲荷町に本店を構える「そば助」が発祥とされる。淡麗塩だしそば”には爽やかな風味が特徴的な山椒仕上げの“恋七味”が採用されています!生姜の風味を加えた“恋七味”(“きつねうどん”に使用)山椒の風味を加えた“恋七味”(“天ぷらそば”に使用)※従来の“日清のどん兵衛”シリーズには、辛みはもちろん、彩りや風味が印象的な“彩り七味”が使用されています。ご覧の通り、パッケージには“香り華やぐ山椒仕上げ恋七味”と記載され、期間限定メニューであることや山椒のイメージイラストなんかも掲載されています!一方こちらには、“塩だし”をしっかりと利かせたキリッとした後味の良い“和風つゆ”にハート型の“恋七味”が盛り付けられた仕上がりがあくまでイメージとして掲載されていて、これを見る限り具材には...鶏団子・ねぎ・ごまが使用されているようです!商品名である“淡麗塩だしそば”といった文字通り透明感がありますね!今回の新メニューは、塩出汁を利かせた“和風つゆ”に鶏の旨味が際立つ透明感のある一杯...そんな素材本来の味わいをうまく活かし、最後まで飽きの来ない“つゆ”に上品に山椒が香る風味豊かな一杯ということですね!上質な鶏の脂が表面に浮いている点も印象的といったところ!他にも特徴として...麺は“日清のどん兵衛”らしい歯切れの良い風味豊かでまっすぐな蕎麦が採用され、すすり心地の良さはもちろん、蕎麦の風味が鶏の旨味・塩出汁を利かせた半透明な“和風つゆ”と絶妙にマッチし、最後までじっくりと染み渡る味わいが楽しめるというわけです!実際に食べてみて...“塩だし”を利かせたという透明感の高い淡麗系の“和風つゆ”には、“どん兵衛”らしい昆布などの魚介出汁が鶏の旨味によって引き立てられた品のある美味しさがストレートに楽しめ、さりげなく香り立つ爽やかで風味豊かな山椒がピリッとした七味と絶妙にマッチし、蕎麦の風味とともに最後まで飽きることなく楽しめる一杯となっていました!これは特に、あっさりとしていながらも魚介出汁・鶏の旨味を香り高く味わいたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。淡麗塩だしそば”となっています。京風あんかけうどん”も同時発売されています!(他にも各種、東日本向け・西日本向け・液体つゆ仕上げ、さらに特盛りなど...計10種類の馴染み深い“どん兵衛”も“恋七味”仕様として期間限定発売されています。淡麗塩だしそば”がどれほど“塩だし”や鶏の旨味、さらに魚介出汁を利かせた仕上がりとなっているのか?風味豊かな山椒の香りが印象的な“恋七味”との兼ね合いはもちろん、なんと言っても風味の良いすすり心地抜群な蕎麦との相性やバランスなどなど...じっくりと確認していきたいと思います!カロリーなど栄養成分表についてでは気になるカロリーから見てみましょう。スープ32kcal)となっております。(塩分は5.7g)カロリーは、“塩だし”を利かせた後味すっきりとした仕上がりということもあって非常に低めな数値のようですが、一方で塩分は平均的といったところでしょうか?ちなみに1食当たり95g、麺の量は66gとのこと。カロリーの内訳を見てみると...スープは32kcalとこちらもまた後味すっきりとした飽きの来ない味わいに昆布などの出汁や“塩だし”、それらを鶏の旨味が引き立てた素材をうまく活かしたクセになる仕上がりをイメージさせます!原材料についてでは原材料も見てみます。こんぶエキス植物油脂といった、シリーズらしい昆布など魚介出汁の旨味や“塩だし”を利かせた後味の良い“和風つゆ”に鶏の旨味が厚みを引き立て、さらに山椒の風味をアップさせた“恋七味”によって香り華やかな味わいを想像させる材料が並びます。日清食品グループ開封してみたフタを開けてみると、ご覧の通り液体つゆ、かやく、恋七味といった3つの調味料などが入っています。こちらが今回使用されている調味料など3パックとなっていて、一番左の“液体つゆ”は、やや量も多めとなっていて、触ってみた感じだとさらっとした状態ではありましたが、鶏の旨味・脂も含まれていると思われるため、調理中はフタの上で軽く温めておくと良いでしょう!また、今回期間限定で使用されている“恋七味”には、しっかりと“山椒仕上げ”と記載されているのが確認できます!さらに、麺はご覧の通りやや細めのすすり心地抜群な蕎麦が採用されているようで、“そば殻”がしっかりと練り込まれていることが目視でき、ほんのり黒めの色合いとなっています!調理してみた念のため調理方法を確認してみると...特に注意点はありませんが、熱湯を注ぎ3分後に“液体つゆ”を入れてよく混ぜ、最後に“恋七味”を加えて完成とのこと!ではまず、かやくを入れてみます。味付鶏つくねごまねぎが入っています。見た感じだと...若干“味付鶏つくね”の量が少ないようにも感じられますが...香ばしさを引き立てる“ごま”なんかは多めに使用されているようで、これは山椒の風味をアップさせた“恋七味”との相性なんかも気になるところ。続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。(必要なお湯の目安量:410ml)そして出来上がりがこちら!先ほどまでの麺に歯切れの良いコシが加わり、すすり心地の良さはもちろん、“塩だし”の旨味が山椒の風味とマッチし、すっきりとした味わいの中にもしっかりと素材の旨味が楽しめる満足度の高い一杯...といった印象の出来上がりです。ここに先ほどの“液体つゆ”を注いでいきます!すると...調理中に温めておいたことによって鶏の脂がちょうど良く溶けているようで、“塩だし”が凝縮された“つゆ”が風味良く広がっていきます!そして、見た通り上質な鶏の脂が“和風つゆ”表面に広がっていき、この時点では昆布出汁の利いた魚介系の染み渡るような香りが印象的で、淡麗とは思えないほど濃いめの色となっていますね!また、ふっくらとした仕上がりとなった“味付鶏つくね”なんかも印象的で、こちらからも良い旨味が滲み出しているようにも見えます!では、よーくかき混ぜてみましょう。混ぜていくと...若干濃い目ではありますが、確かに“淡麗塩だしそば”の文字通り透明感のある仕上がりとなっていますね!これは...後味すっきりとした軽やかな味わいの中にもしっかりと出汁の旨味が風味良く楽しめるクセになるやつです。日清食品この記事を書いた人ゆうき「きょうも食べてみました!」は、札幌在住のカップ麺・ラーメンが大好きな「ゆうき」が運営しているブログです。胡麻香る味噌ワンタン麺」を食べてみました。辛辛魚らーめん」を食べてみました。濃厚鶏まぜそば」を食べてみました。きょうも食べてみました!。