お店のサンドメニューで使われているので長らく大ファンなパンのひとつですが、チャバタのみで見かけたのは初めてでした。曜日の関係でしょうか。イタリア系のパンって水分が抜けてカラッとしたものが多い気がするのですけど、こちらのは水分が残ってもっちもち。片側を持つと、もう片側が重みでしなるくらいにズッシリでしているのですよね。パリの空の下さんのパンは小麦粉の味の良さのしっかり伝わってくる生地ばかりなのですけど、オリーブオイルを使うこちらはキリッとした旨みが際立ってまた別世界のような味わいが広がります。