2019.08.05なつぞらの8月5日放送(109回)でなつの家族と一休さんが一緒に食べていた熊を使った料理がとても美味しそうとネットで話題になっています!それまで打ち解けていなかったなつの家族と一休さんが食事を一緒にすることで次第に打ち解けていく感じが見ていて微笑ましいですよね~食事ってそういう意味でも大事なものです!この料理について、どんな料理なのか?料理名や作り方、熊の値段の相場なども含めて解説していきます。爽やか坂場、旅行会社のCMかと。ぎゅうぎゅうの囲炉裏端、坂場が足を崩せる日は来るのか。2019なつぞらの8月5日放送(109回)でなつは一休さんとなつの実家の北海道に結婚の挨拶にいきます。なつの家族は変わり者が多い中、一休さんは最初は苦戦します。おじいちゃんは変わり者で一休さんも苦労しているようでした。なんとかなつのお父さんのフォローを受けて結婚の承諾を得たあとに家族で一緒に熊の料理(スープのような鍋物のようなもの)を囲んで食べています。そのシーンでおじいちゃんこと柴田泰樹役で出演中の草刈正雄が冗談を言ったりと和気あいあいしています。このとき食べている料理が映像を見ている限りおそらくオハウではないかと考えられます。2014オハウとは普段聞かない言葉ですが、オハウはアイヌ語で「汁物」を指す言葉です。魚やジビエ、野菜、野草などを加えてなんと塩だけで味付けした具たくさんのスープの事です。その土地でとれた食材を使います。いわゆる郷土料理ですね。北海道はアイヌの系統や文化がまだやはり残っているそうです。ジビエではないのか?ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉で語源はフランス語に当たります。熊の養殖はしていないので、熊肉=100%ジビエになります。他にも鹿、イノシシも100%ジビエになります。オハウの作り方・レシピここでは簡単なオハウの作り方を説明していきます。料理に取り掛かる前に注意したいのが熊の肉はとても腐りやすいということです。冷蔵庫でも腐り始めて強烈な匂いを放つことがあるので鮮度には注意が必要です。いいのが手に入ったらその日のうちに食べることです。真空パックで冷凍がおすすめです。手順についてそれでは手順について説明してきます。今回は5段階に分けています。オハウの調理工程はとても簡単なので是非一度試してみてください!!手順1鍋に水を入れて根菜類を入れていきます。(中まで日が通るのに時間がかかりますので、水から入れていきます)イヌイットの郷土料理なので具材とかは案外ざっくり切っているかもしれないですね。^^手順2肉を叩いてミンチにします。汁物には油身が向いています。そっちのほうがしっかり出汁が出るからだそうです。選べるのであれば、脂身がしっかり入っているのを選びましょう。手順3鍋のお湯がわいたら、スプーンなどで熊肉をつくねのように掬ってなべに入れていきます。熊の肉はかなり灰汁(あく)が出ます。日本人はこの灰汁を取りますが、アイヌ人は取らないそうです。取るかどうかはご自身の判断によります。この灰汁は生き物すべてが兼ね備えている毒と言う人もいます。一方でアイヌ人はおそらく灰汁には灰汁のにしかない栄養素があると考えているのでしょう。手順4葉物野菜を入れる。根菜やお肉に火が通ったら葉物野菜を入れていきます。アイヌの肉を使った料理には欠かせないプクサキナもこのタイミングでいれます。臭み取りにニンニクやユキザサ(ユリ科の多年草)といった薬味も入れたりします。これも手にいれるのは難しくて楽天などでニリンソウとして販売されています。手順5塩をいれて味を整える。味が決まれば完成です!!^^熊の値段相場について通販で買えるんだ。フルーツのように臭みを感じない。2018熊にも色々種類はありますが、日本にいる熊はたった2種類しかいません。北海道にいるのはヒグマそして本州にいるのはツキノワグマです。なつぞらは北海道が舞台なので、ヒグマを使っています。入手ルートは楽天などのネットが一番簡単に手に入ります。地方などではスーパーなどに売っている場合もあるそうです。い都心ではよほどのちんみを扱っているスーパーでないと売っていません。100gの相場はおよそ1000円くらいです。牛のおよそ6倍くらい鳥の7~8倍になります。・作り方は肉や野菜を炊いて塩で味付けをするといったシンプルなもの。・作り方は簡単だが食材を手に入れることが難しい。楽天などで売っている。雑学Twitterで話題!お酒をやめようはどこの国のCM?その国の特色と日本の違いについて今Twitterで話題のCMがあります。韓国の日本製品ボイコットやデモなどはニュースで見ていても実際のところはどうなのかということが気になります。京都アニメーション盗作パクリではなく模倣?その違いは?参考や真似は罪にはならない?京都アニメーションこと、京アニの建物が放火されて現在で33人もの方が亡くなりました。犯人は捕まった時に「パクりやがって」と言っていたことで京アニが盗作疑惑が立っています。新米と書かれたシールなどをみると、どれにしようか迷います。毎年多数の警察官がセクハラや横領や窃盗でクビや停職や懲戒免職?理由や真相について警察官が犯罪を犯してしまう。なんでそんな人が警察官になんてなるのと思っています人もいますが、誰もはじめからそんなことを思ってなどいません。ある環境下に陥るとそういった事が起こりやすくなるのです。2019年上半期で...雑学また韓国の嫌がらせ!ランキングで日本は世界で最も不親切な国と盛り上がっている?7月12日の韓国・国民日報が報じたニュースだが韓国で話題になっています。その内容は「日本は一般的には親切な国として知られていますが、世界最悪の不親切な国だという調査結果が出たということ」という内容です。雨を青い石に閉じ込めるため。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。タイトルとURLをコピーしました。