2019.03.27今回は「こしいぶき」を食味しました。このお米はホントにお勧めです。価格帯も全体的に低めなのに味はいいです。炊き立てを木杓子で救ったときに「あっこれかなりさっぱり系だな。」って感じがしました。実際に食べてみて、事前評価とおりのさっぱりした味です。アミロースの割合はふつうより少し高いと思います。ササニシキの後継者とも言われているだけあってかなりあっさりでいい意味で特徴のないスタンダードのどんな料理にもあう味です。しつこさはもちろん無いです。どんな料理も邪魔しない感じは「さがびより」みたいな感じもします。粒たちもよかったです。ネガティブポイント特徴のあるお米ではないと感じました。「これじゃないと駄目だ」という自分のマイベストを探している人には向かないかも...こんな人におすすめ「こしひかり」をあっさりさせた感じです。このクオリティーで低価格帯に位置しているので、とにかく美味しいお米をもちもちとかはどっちでもいいという方にはお勧めです。ひのひかりもこの価格帯でお勧めです。加味したら★は5です!!因みに平成30年度の賞味ランキングでは佐渡産こしいぶきはA’と受賞しています。因みに29年度、28年度は両方ともAを受賞しています。ワンランク落としてしまいましたが来期に期待です。育種プロジェクトチームを結成。そこからおよそ800回もの結合を試して2001年にようやく販売開始しました。今年で18年目になる比較的新しい銘柄です。「こしいぶき」は現代階では新潟でしか栽培はされていませんが、なんとあの魚沼地方でも栽培されているという将来性は抜群です。名産の佐渡でも栽培されているというから驚きです。魚沼地方ではベストな場所でベストな種をという考えから王道の銘柄を栽培したほうが都合が良さそうですが、「こしいぶき」は栽培されているのです。実はこれには農家の事情もあるようです。「こしいぶき」は早世品種で「こしひかり」よりも10日ほどはやく収穫できるというメリットがあります。農家としては「こしひかり」ととても愛称がいいのです。早世品種は「こしいぶき」いがいにもあるので、やはり「こしいぶき」の魅力ということでしょう。「こしいぶき」の系統JA全農にいがたより引用こしひかりを親にもっているためコシヒカリ系として数々のライバルもいます。「こしいぶき」という名前は、越後(『こし』)の新しい息吹(『いぶき』)という意味で、21世紀に登場するお米にふさわしく、コシヒカリの血統を受け継ぎ、新鮮で活力に満ちたイメージで、県民投票実施の結果、前知事が命名しました。2キロ程度[/box]ちなみに私が購入したのは、1000円2,06キロの玄米でした。精米して一割減で1000円で1,9キロ程度です。同価格帯にはなんとあの「ひのひかり」もいます。みんなのスタミナNEWS!あれもこれもそれもみんな知りたい!hbjc.jpこちらも「こしひかり」よりもあっさりで価格帯は低めというポジションがかなりかぶっています。「こしいぶき」には新潟限定というラベル効果もあります。魚沼や佐渡という名産地方も味方ですのでこの先もっと売れていくだけのポテンシャルはあります。どんな料理にあう?さっぱりした味なので何にでもあうのですが、あじが濃いおかずになんていかがでしょうか?あと。中華料理にもさっぱりとしていてマッチしてくれるはずです。まとめ「こしひかり」よりもあっさりしていて、味わいもさっぱりしています。新潟県でしか栽培されていない。魚沼、佐渡地方というお米の聖地といえる場所でも栽培されている。流通量がまだあまりないので、新潟以外の街のスーパーでの購入は難しい。購入はでネットの購入になりそうです。チーズティーとは台湾と中国から広がったものでお茶の上にチーズクリームを載せたものです。それが抹...フード玄米でアトピーが治っても食べ続けるのは止めるべき理由とは。玄米は色々な病気にも効果があることが分かっています。アトピー、アレルギー、ガンや水俣病、戦前であれば赤痢やコレラなどにも玄米食は有効だったと言います。玄米がこれほど色々な症状に有効な反面、毒にもなります。...フード【食べログ】銀河のしずくを食べてみた。特徴感想、特A評価、こんな人におすすめ。今回は「銀河のしずく」を食味しました。条件は、新米、精米仕立て、土鍋炊き、です。ちなみに玄米ではそうという事をこの前質問いただいたのですが、正直な話、玄米ではほとんどどれ食べても同じです。このページでは実際に食べてみてどうだったのか??...フード【食べログ】つや姫の弟の雪若丸を食べてみた。