甘めの旨味ダレが、柔らかい鶏肉と相性ばっちりです。鶏もも肉は半分に切り、混ぜ合わせた(A)に15分漬け込む。ほうれん草は茹でて、3~4cm長さに切る。鶏肉の汁気をふき取り片栗粉(分量外)をまぶしたら、サラダ油を熱したフライパンに皮目を下にして入れ、こんがり焼き色がつくまで焼く。裏返して中に火が通るまで5~6分焼く。1の漬け込みたれを2に加え煮詰める。混ぜ合わせた(B)を加えてとろみをつけ、鶏肉とよく絡める。丼にご飯をよそい、食べやすい大きさに切った鶏肉を盛り付け、たれをかける。半分に切ったゆで卵、ほうれん草を添え、刻みのり、白ゴマをトッピングしたら出来上がり。甘めの旨味ダレが、柔らかい鶏肉と相性ばっちりで...おだし汁20分あさりの卯の花うすくち醤油仕立てのおだし汁を使うことで、色が...おだし汁40分あさりのトマトリゾットあさりの旨みとトマトの酸味が効いた、おだしのリ...おだし汁10分ぽかぽかごまの春雨スープ寒い日にもパパパッと作れる生姜入りスープです。高野豆腐のから揚げ高野豆腐で作るヘルシーなから揚げです。海老しんじょの冷製あんかけ海老の甘みと出汁の旨みがとても良く合います。酒粕の風味が効いた優しい味で体が温まります。旬のあさりで作る炊き込みご飯は春らしい優しい甘...おだし汁20分(炊飯時間は除く)しらすとロマネスクと雑穀の和風リゾット色合いが春らしい一品。雑穀も入ってヘルシーに。