・こんにゃくと夏野菜のグリーンカレー1こんにゃくを1cm角に切る。ズッキーニ、ナスをざく切りにする。2豚肉を鍋で軽く炒め、グリーンカレーペーストを入れる。3ココナッツミルク、砂糖、中華スープの素を加える。4こんにゃく、野菜を入れ、10分煮込む。5シメジを加え、ナンプラーを入れる。※1個試食+2個もぎ取り※みみずばれ(浮き出ているもの)が糖度が高い<小野果樹園>・自家製夏野菜の煮浸し1ナス、インゲン、ズッキーニを素揚げする。2つけ汁(醤油、めんつゆ、砂糖、酢)に漬ける。・魚肉ソーセージと夏野菜の天ぷら魚肉ソーセージ、ピーマン、ナス、ズッキーニ・二八そば・手打ちうどん「フルーティヤ」より、メール。ドライフルーツなどが美味しそうだ!https://www.shibatr.com/shop/mailsale「JAF」より、メール。MAGIC」http://staff.livedoor.blog/archives/51966522.html昼休み、前の営業所長に電話。10/3に書類提出なので、9/24までに提出してほしいとのこと・・・やっぱり管理職の推薦が必要なんだろうね!!!そんなわけで、9/12(木)に書類を持ち行くことにしました。仕事を終え、帰宅して、「別格あげ」で一杯といきますか!これ、イケるね!!油抜き不要でそのまま調理できます。180g「にぼし」hた、たんぱく質やカルシウムを豊富に含む代表的な食品です。コクがあり、風味の強いだしをお楽しみ頂けます。・にぼしは水量の約3%(例えば水1Lに対して約30g)をおすすめします。・頭と腹わたを取り除くと、より一層おいしいだしがとれます。1鍋に水とにぼしを入れ、そのまま30分ほど置きます。その後、鍋をに火かけ沸騰させます。2沸騰したら弱火で軽く煮立たせながら、6~7分煮出します。その間、浮いたアクはていねいに取り除きます。3火を止めて、にぼしを取り出します。【おみそ汁】(約4人前)1だし600ml(カップ3杯)を火にかけ、温まってきたら味噌60gを溶きいれます。2豆腐やわかめを入れてひと煮立ちしたら火を止め、つぎ分けます。【讃岐風うどんつゆ】(約2人前)だし600ml(カップ3杯)を火にかけ、薄口醤油1/5カップ、砂糖、みりん各大さじ1/2杯を加え、塩少々で味をととのえます。大きめ果実が大きくて香りも良く、甘みが強い『ぶどうの王様』と称される人気のぶどうです。甘みが強くホクホクしたかぼちゃはこれからが食べ頃。β-カロテン、ビタミンC、Eなど、アンチエイジングや免疫力アップにつながる抗酸化力の強い栄養素を多く含みます。※選び方:種がふっくらとして、果肉の色が濃いものがおすすめです。・果物「ぶどう」みずみずしい甘さとほどよい酸味のぶどうは夏の終わりから秋まで、さまざまな品種が楽しめます。速やかにエネルギーに変わる果糖、ブドウ糖を含み、運動後などの疲労回復にぴったりです。※選び方:皮にハリがあり、粒の大きさ、色が均一なものを選びましょう。煮ものなど、さまざまな食べ方で楽しめます。血液サラサラ効果の高いEPAやDHAを豊富に含みます。※選び方:身にハリがあり、ピカピカと光っているもの、肩の部分が張っているものが新鮮です。『作り方』1さんまは半分に切る。エリンギは縦4等分に切り、まいたけは食べやすくさく。かぼちゃは幅7~8mmのくし形に、パプリカは横に幅1cmに切る。れんこんは皮をむき、さつまいもは皮付きのまま、ともに幅7~8mmの輪切りにし、水にさらして水気をとる。2天板にオーブンシートを敷く。Aの半量をボウルに入れて混ぜ、野菜ときのこを加えてからめ、天板に並べる。3残りのAを2のボウルに入れて混ぜ、さんまを加えてからめ、2のすき間に並べる。250°Cに予熱したオーブンで18~20分焼く。器に盛り、黒こしょうをふり、すだちを半分に切って添える。(月)「人類最古の酒」楽しんで今朝の朝刊のコラム欄より、引用!学校の近くでお母さんと中学生らしい娘さんが話し込んでいるのを見た。時期は春休みが終わり、今日から新学期という日の朝である▼話し込むというより、お母さんが一方的に話している。「どうして行かないの」。休み明けで学校に行きたくないらしい。口を閉ざし、目に涙を浮かべていた。親と娘さんの両方の気持ちを想像し、いたたまれなくなる▼九月一日、多くの学校で夏休みが明ける。今年は一日が日曜なので二日がその日になるのか。残念ながら年間を通じ、その前後が子どもの自殺の最も多い時期である▼大戦中、ユダヤ人強制収容所にいた心理学者フランクルが同じ収容所にいた二人の人間の自殺を思いとどまらせた話が『夜と霧』にある。「生きていても何も期待できない」と二人はいう▼フランクルは何かあなたを待っているものはないかを考えてもらったそうだ。一人は書きかけの著作があると思い出した。一人は自分の帰りを待つ子どもがいると気づいた。二人は生きることを選んだ。「一人一人にそなわっているかけがえのなさ」や待っているもの。それを意識すれば人は生きることから簡単に降りられぬという。収容所の絶望にあってもである▼月曜日の朝。心配な子がいれば、その子が自分にとっていかにかけがえのない存在かをうまく伝えていただきたい。