ニュースダイエット中の食事は、高たんぱく、低糖質な食材を使ったメニューが定番。そんな料理にマンネリを感じているという人は、バリエーション豊かでラク痩せ効果も期待できる「長生きみそ玉」をチェック。小林弘幸さんが同書の第2弾として、ダイエットにフィーチャーした『医者が考案した「ラクやせみそ汁」』(アスコム)を発売。健康的に痩せる効果が期待できる「長生きみそ玉」を使った「ラクやせみそ汁」に、1日1食置き換えるだけでダイエット効果が。ダイエット体験モニターの中には、2週間で5.4kg減量した人もいるという。&nbsp;そこで、同書から「長生きみそ玉」を使ったレシピを2品紹介。「長生きみそ玉」を作り置きすることで、手軽に作れるみそ汁はもちろん、おかず系のメニューもあるから飽きずに続けることができそう。→「長生きみそ玉」の作り方「長生きみそ玉」アレンジレシピ「豆腐たっぷり!スンドゥブ風」料理制作/田村つぼみ1食置き換えに活用したいボリューム満点の「ラクやせみそ汁」レシピから、「ラクやせみそ汁」モニターに1番人気だったという「豆腐たっぷり!スンドゥブ風」のレシピを紹介。1食に豆腐が150gもはいっているから、満腹感はもちろん、たんぱく質もたっぷり摂ることができる。1人分あたり、301kcalで食物繊維は4.8g。白菜キムチ...80g《作り方》【1】鍋にキムチ、水200ml(分量外)を入れ、ふたをしてひと煮立ちさせる。豆腐、さば缶を加え、約1分煮る。【2】火を止め、みそ玉、にらを加える。好みで糸とうがらし、ごまを添える。●「豆腐たっぷりスンドゥブ風」の作り方を動画で見る「長生きみそ玉」バリエーションレシピ「すぐできるきんぴらエピ」料理制作/田村つぼみ毎日みそ汁では飽きてしまう...という人は、「ラクやせみそ汁」1杯と同量のみそ玉1個を使ったバリエーションレシピを試してみて。「すぐできるきんぴらエピ」は見た目が華やかなうえに、ごぼうを使うことで食物繊維たっぷりのヘルシーレシピ。1人分あたり、453kcalで食物繊維は8.2g。すりごま...大さじ2【B】薄力粉、水...各小さじ1/2《作り方》【1】ごぼう、にんじんを耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。【A】を加え、ラップをかけずに電子レンジで30~40秒加熱してから、みそ玉がなじむまでよく混ぜ合わせる。【2】油揚げをキッチンペーパーではさみ、上から押さえて油を取り、包丁で切り込みを入れて開く。【3】乾いたまな板かラップの上に春巻きの皮を置き、奥側に合わせた【B】を塗る。油揚げ、【1】を乗せて手前からくるくると巻き、巻き終わりを【B】でしっかりととめる。【4】【3】の巻き終わりが下になるように、アルミホイルやオーブンシートに載せる。はさみで春巻きの皮だけを残すように切り込みを入れ、左右に生地をずらしながら成形する。【5】トースターで約5分、表面に焼き色がつくまで焼く。《ポイント》ごぼうの皮にたっぷり含まれるクロロゲン酸は、脂肪の蓄積を予防してくれる。そのため、泥を落としたら皮付きのまま調理。クロロゲン酸の流出を防ぐために、電子レンジで下ごしらえをする。にんじんの皮には内側の2.5倍のβ-カロテンが含まれているので、こちらも皮ごといただく。diet-shindan.com。