私が作った日々の献立をご紹介しています。寝る頃にには全く動けない・・・とかね・・ほんと、毎晩寝込んでる気持ちで眠りについています。福島のアンテナショップで見つけた食材をまたまたご紹介!行くたびにお野菜なんかをよく買うのですが、いっつも写真を取り忘れてしまい..多少今までとかぶってしまうのですが、新しい活用法なんかもありますではでは、まず初めに*菊芋のお漬物*初めて食べました、菊芋!味と香りはゴボウのよう。食感は大根のようなカリカリとした感じ。そのお酒はこちら*雪小町*ゴメンナサイ・・・私はお酒が飲めないので全く・・・わかりません・・・でも旦那さまが「お、飲みやすい!美味しい~!」と二日続けて飲んでいました!続いて....*シイタケ**ヒラタケ*いつも思うのですが、キノコ類がすっごく美味しそうなんです!!他にも生きくらげ・ナメコなんかもあり、きくらげは良く買っています。美味~♪もう一つは写真がないのですが・・・ホイル焼き!ヒラタケとシイタケを塩・胡椒・酒で和えバターとささ身の酒蒸しも乗せてアルミ箔で包みフライパンで蒸し焼きににして完成!ポン酢やお醤油、一味、かつお節などを足していただきます!私はホイル焼きの方が好きでしたヒラタケの香りがすごく引き立っていて、食感もよく、すごくおススメです続きまして・・*凍み大根と黒豆**ハチミツと黒豆*すみません・・なんか黒豆がかぶってました黒豆は最近初めて自分で炊いてみました!市販のものは味が甘すぎるのと、食感も柔らかくてあまり好きではなく..なので自分流に少し硬いものを作ってみようと思い買ったんです!味付けが少し甘くなりましたが、とってもおいしいお豆さんでした凍み大根は以前もご紹介したのですが、もっとシンプルで簡単な物を作りました!凍み大根2片(本)と昆布適量を水で戻し、大根は水気を絞り適当な大きさに昆布は適当な長さに切り、食べやすいよう結んでおきます。塩小1/4を入れ、煮汁を作ります。(味をみて、お好みの味にしてください。おもしろい名前に惹かれて思わず購入!「親バカですが、良く出来た我家自慢のトマトです」と書かれています^^味は酸味や青臭さが少なく、食べやすいです!赤もありました。※写真はiPhoneのものです..。鷹の爪適量キャベツ適量イカの一夜干し1/2枚ほど初めにたっぷりの油でガーリックチップを作り、油と分けておきます。パスタが茹であがる4,5分前にガーリックオイルで鷹の爪、イカを炒めます。(早めに炒めて火を消しておいてください。)キャベツは茹であがる1、2分前にパスタの鍋へ加えます。茹で汁50~70ccほどをフライパンに入れパスタ・キャベツ、ガーリックチップを加え炒め合わせます。(一夜干しの塩分もあるので塩を足す必要はないと思います。)器に盛り付け、最後にガーリックオイルをかけて完成です※火が強いと水分が飛んでベタベタとした仕上がりになってしまいます。今、一番のおススメです!!いかがでしたか?美味しさが少しでも伝わると嬉しいのですが。いうか長くてスミマセンもっとこまめに更新したかったのですが、なかなかPCの前に座っていられず...まとめてド~ンとご紹介してしまいました。応援の一押し、ありがとうございます!いつも拍手をくださいる皆さま、ありがとうございます!コメントまで頂けて、本当に幸せ者ですお返事は、拍手コメントを頂いた記事のコメント欄にさせていただきますのでご確認いただけると嬉しいです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。