東京ほっこりと優しい味わいが魅力のスイートポテト。そんな秋の定番スイーツが今、「生スイートポテト」に進化を遂げて人気を集めているのをご存知でしょうか。生スイートポテト専門店「OIMO」の人気商品は、キャラメリゼしたお砂糖が香ばしい「ブリュレ」。したさつまいもペーストに、「ふわサクッ」な食感のパイ生地が口の中で合わさって、絶妙なハーモニーを奏でます。上品で洗練された印象のある生スイートポテトは、差し入れや手土産にもぴったり。日本で唯一の専門店のおいしさをぜひ体験してみては。:Precious.jp編集部SHARE:スイートポテトの進化版「生スイートポテト」って知ってる?OIMOの生スイートポテト秋の味覚の代表といえば、おいも。そんなおいもを使ったスイーツといえばスイートポテトを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。スイートポテトは、ほっこりと優しい甘さで、どこか懐かしい味わいが魅力のスイーツ。そんな秋の定番スイーツのスイートポテトが今、「生スイートポテト」に進化を遂げて、人気を集めているんです。日本で唯一の生スイートポテト専門店「OIMO(オイモ)」のPR・久保田彩香さんに、普通のスイートポテトとの違いや「生」ならではの魅力、そして同店の人気商品について伺いました。「従来のスイートポテトはオーブンで焼き上げているのに対し、生スイートポテトはあえて焼かないことでクリーミーな状態に仕上げています。焼いたスイートポテトはホクホクとした食感ですが、生スイートポテトはなめらかな舌触りを楽しめるんですよ」(久保田さん)OIMOの生スイートポテトは、サクサクのパイ生地にクリーミーなさつまいもペーストをのせたスタイル。何層にも重ねた繊細なパイ生地を合わせることで、「しっとり」と「サクサク」の秀逸な食感のコントラストを生み出しているのだとか。ある「OIMO」のキッチン食感のバランスが絶妙な生スイートポテトは、東京・三軒茶屋にあるOIMOのキッチンで、ひとつひとつ丁寧につくられています。使用しているのは、熟成させて自然な甘みを引き出した国産のさつまいも。パイ生地はバター以外の油脂分を一切使用しておらず、素材のおいしさを生かしたシンプルなおいしさが評判を呼んでいるんです。OIMOの生スイートポテトを購入できるのは、ネット通販と関東を中心に行われている期間限定ショップのみ。常設店舗を展開していないプレミアムさも、人気の理由のひとつかもしれません。東京駅の「トウキョウミタス」で開催しているOIMOの期間限定ショップOIMOの生スイートポテトの人気の秘密は、こだわりの素材や食感のバランスだけにあらず。なんと常時、8〜9種類ほどのフレーバーが展開されています。定番のフレーバーは、プレーン、紅芋、ブリュレ、抹茶、ほうじ茶、カカオの6種類。トウキョウミタス限定の「レモン」や、オンライン限定の「黒ごまきな粉」など、店舗限定の生スイートポテトもあります。季節限定のフレーバーも。11月からは「ベリー&クリームチーズ」が冬季限定で登場しています。「カカオをはじめ、フレーバーによってはさつまいもの風味が負けてしまうこともあり、どちらに振り切るか悩み抜いて開発した商品もあります。¥3,250店頭、ネット通販ともに、オーダーは2個入り(¥650)のBOXから注文が可能(ネット通販は2個入りは5箱から)。2個、4個、6個、10個入りの展開で、人気フレーバーが入ったものと季節限定のフレーバーが入ったBOXをチョイスできます。お好みの生スイートポテトを自分で選べる、4個、6個、10個入りのBOXも。気に入ったフレーバーだけをオーダーできるから、リピーターにも嬉しいですね。久保田さんによると、ダントツで人気のフレーバーは、キャラメリゼしたお砂糖が香ばしい「ブリュレ」。プレーンよりも先に開発されたフレーバーで、OIMOではブリュレが一番の定番商品なのだそう。舌触りがねっとりとしています。パイ生地はソフトなサクサク感で、噛むたびにバターの香りを感じるリッチな味わい。したさつまいもペーストに、ふわサクッとしたパイ生地が口の中で合わさって、絶妙なハーモニーを奏でます。さつまいもペーストのマイルドさもさることながら、最初はふわっとした口当たりで噛むとサクサクするパイ生地の繊細な食感にも感動しました。丁寧に積み重ねられたパイ生地ひと口目のおいも感は弱い印象ですが、噛むごとにさつまいもの優しい甘みを感じます。甘さはどちらかというと控えめ。食感が軽いこともあって、あっという間に1個完食してしまいました。従来のスイートポテトは家庭的な焼き菓子のイメージですが、生スイートポテトは上品で洗練された“スイーツ”といった感じ。差し入れや手土産としても喜ばれそうな一品です。「OIMO」は現在、東京駅の「トウキョウミタス」と埼玉の「ルミネ大宮」にて、ポップアップストアを展開中。グランデュオ蒲田店」、11月22日〜28日は「マイスイーツ渋谷店」にて、出張販売も行われます。従来のスイートポテトとはまた違った魅力を持つ「生スイートポテト」。2017年からいち早くその魅力を発信し続けている専門店のおいしさを、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。:Precious.jp編集部Precious.jp編集部は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするデジタル&エディトリアル集団です。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。大人の女性がお洒落に見える「カラーメイ...2020.2.15底辺から昇りつめた、驚きのプリンセス。RANKING2020.2.19乙女座モテモテな1日。今いる日常から抜け出し、非日常を楽しめる日です。旅行やこれ...山羊座ゴージャスな1日になりそうです。情報が多ければ多いほどチャンスが生まれる日。東京LINEでPrecious.jpがもっと身近に。スマホでいつでもラグジュアリー体験。美容、グルメ、お出かけなど、厳選情報をお届けします。「春ベージュ」の上品オーラで透明感のある女に!詳しくはこちら>>※Precious本誌ならびにPrecious.jpに関するお問い合わせはこちら。■Precious3月号「ドラマ「SUITS/スーツ」な女の1か月コーディネート」に掲載した商品の価格に2か所、間違いがありました。シェルビーノのロングジャケットの価格は、正しくは¥313,000(税抜)です。2103ページの3月12日分のコーディネートに使用したマックスマーラーのバッグの価格は、正しくは¥191,000(税抜)です。■Precious3月号「春のおしゃれ計画は、ここから!大人が輝くトレンド速報」124ページに掲載した、デルヴォーのベージュのバケツ型バッグの価格表記に間違いがありました。正しくは¥255,000(税抜)です。本サイトに掲載している2019年9月30日以前の記事の税込価格は、当時のものです。!26人の色男と妄想を楽しむ写真集『悪い男』...2020.1.28クロエから限定カラーのバッグ&カードホルダーが登場!新作フレグランスも先行発売プレシャス(Precious.jp)は、使える実用的なラグジュアリー情報をお届けするメディアサイトです。ファッション、美容、お出かけ、ライフスタイル、カルチャー、ブランドなどの厳選された情報を、ていねいな解説と上質で美しいビジュアルでお伝えします。permission.掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。