そのなかから、厳選の3軒をお届けしよう。いや、パクい!なぜかパクチー専門店が多いことが発覚した小田急小田原線。あの世界初のパクチー専門店『パクチーハウス東京』が経堂駅にあるから、もうパクチー沿線と呼んでしまっていいだろう。様々なカルチャーが集まる、下北沢駅まず降り立ったのは下北沢駅。感度の高い人が多いシモキタにパクチー専門店がある。昨年2月にオープンした『チャオパクチー』だ。ビルの地下を降りたところにある。農家直送の国産パクチーを使った料理は約30品。入れず、美味しく食べられることを前提にした量を心がけている。「いきなり香りや苦味が強いのを食べると、苦手になってしまう人が多いから」と、代表の久田正広さんはその理由を語る。実際、こちらの料理で食べられるようになった人も多いそう。「ネギパク熟成タン」1280円(税抜)熟成タンの上に、パクチーの茎とネギを刻んだものをのせた一品。いわゆるネギたん塩に、パクチーの茎の香りとシャキシャキした食感をプラス。これで美味しくないはずがない。味付けは、ごま油、塩、コショウと至ってシンプル。肉の甘みをたたえた旨みと、それに絡むパクチーの風味が引き立つ。噛んで味わってほしい。パクチースープ」(630円)同店の真骨頂“さりげないパクチー感”を味わえる代表的なメニュー。餃子の具材は、白菜、長ネギ、ショウガにもちろんパクチー。その餃子が浸かったスープは、パクチーの茎を煮出して香りづけ。スープを飲めばふわっ、餃子を噛んでもふわっ。ほのかな風味のパクチーが体に染み入るやさし〜い味だ。パクチーは日本各地数ヶ所の農家から直送。今は長野県産のものを使用しているパクチーをガツンときかせた料理でないゆえ、パクチー好きには若干物足りないと感じるかもしれない。そんな人のために、無料でパクチーおかわりサービスを行っている。1品につき1回の制限はあるものの、農家直送のものが食べられるのだからありがたい。ちなみに、ランチ(土・日・祝のみ)は、おかわりではなく大盛り無料になる。「パクチーズケーキ」(480円)、「パクチーモヒート」(680円)さすが専門店。〆のデザートにもパクチーメニューを用意。パクチーとチーズを程よい配合で混ぜ込んだ「パクチーズケーキ」は素朴な味。濃厚なチーズにあとからパクチーが追いかける。「パクチーモヒート」は飲んだ瞬間に「酸っぱい!」と思わず声が出るほどの酸味の強さ。それはクセになる味で、暑い日に飲むにはうってつけ。中のパクチーはつぶすもよし、食べるもよしのお好みで。アルコールはアジアビールが6種類、ワインはタイ、ベトナムのものもあり、アジアにこだわったラインナップだ。アジアンテイストで落ち着いた店内。全26席で席間も広くゆったりできる「よりパクチーの香りがわかるように」と、店内は全席禁煙。いうさりげない気遣いがうれしい。「写真はちょっと......」と遠慮がちに言った久田さんのやさしさが全面ににじみ出たお店なら、パクチー初心者も安心して楽しめるぞ。続いては代々木上原駅。名店揃いの“美食の街”。パクチー専門店もキッチリあるのだから抜け目がない。その名も『シラントロ』。スペイン語でパクチーの意味を持つ同店は、ブームになる7年前にオープン。パクチー界では古参といってもいいだろう。ビルの3階に店を構えるスペイン&メキシカンをベースとした料理を揃え、ワインをはじめとするお酒に合うものを提案している。ワインはスペインや南米をはじめ約30種類を用意(グラス580円〜)。5種類のシェリー酒(グラス650円〜)、スパークリングワイン「カヴァ」はすり切りで800円と非常にお得。オーナーの神山和樹さんオーナーの神山和樹さんは、現役のデザイナー。バックパッカーで海外を旅するうちに出会ったパクチーに感動。好きが講じて店を開いた“二刀流”だ。料理に添えられるのはもちろん、生でミキサーにかけたり、葉や根を少し火を通すなどしてペーストを4種製作。料理に合わせて使い分けている。小鯛と米をパクチーペーストで炊き上げている。米まで緑のインパクト抜群なビジュアルはインスタ映えする。甘みと香りを楽しめるようにサッと湯通しした根と茎でペーストを作る。それに、甘い小鯛の身やインゲンの食感、ガーリックの香ばしさ。すべてが渾然一体となって口の中に広がる。した味だが、後味は驚くほどスッキリ。これもパクチーの成せる技かと思わずにいられない。神山さんが自信を持って出してくださった人気メニューは、パクチーをこんもりのせたサラダ。バルサミコとアンチョビの甘めでコクのあるドレッシングがクセになる。食べ進めていくと見えるのがグリーンカール。した食感が良いアクセントになっている。周囲を囲むのはラム肉のケバブ。パセリ、ニンニク、クミンが入っているので風味豊か。580円)スパイスしたチキンをマリネして焼く、ピリ辛な串焼き。刻んだパクチーをのせ、フワッと香り付け。オーナー・神山和樹さんオーナー・神山和樹さん「スペイン・アンダルシア地方で親しまれています。お酒に合いますよ」デザイナーが手がける店だけあって、店内もオシャレ。店に入った瞬間からパクチーの香りが漂う店内の壁に使われた木材は、アメリカから仕入れた100年ものの古材。大人の雰囲気でパクチー料理を堪能してほしい。ターミナル駅だからこそ、様々な店が集まるこの街にももちろん専門店がある。2016年8月にオープンしたこちらは、パクチーとグリーンチリ(青唐辛子)を堪能できる店。新宿の地下「サブナード」14、16出口からすぐ。雨に濡れずに行ける立地の良さも魅力だ。靖国通り沿いにあるビルの8階にあるパクチー料理は小皿からガッツリ系まで全部で26品。プラス季節限定メニューもある。300円〜500円とリーズナブルでサクッとパクチーを楽しめることから、2軒目利用で来る人も多い。パクチーサラダ」(レギュラー1490円)パクチーがどっさりのったサラダはボリューム満点。パクチーのすべてが食べられる、食欲ならぬ“パク欲”を満たす料理だ。酸味のあるゴマベースのオニオンドレッシングがかかり、白い長ネギの食感と風味が絶妙なバランスを生む。中央のグラスに入っているのは、根っこ。白い部分以外が食べられ、ひと口かじれば強い香りが鼻に抜け、香ばしさやみずみずしさも感じられる。気づけば、もうトリコ。「パクチーポテサラ」(540円)珍しいオールグリーンのポテトサラダ。その要因は、ペースト状にしたパクチー。そこに和えるのはじゃがいもとマヨネーズに、スイートチリソースと桜エビ。この桜エビがポイント。風味が強く、まろやかなマヨネーズと好相性。じゃがいもは大きめに切られているので、パクチーが苦手な人にこそ食べてほしい。パクチーがほしい人にうれしい「パク盛り」サービスポテサラはその見た目よりもパクチーは控えめ。パクチー好きであれば、「パク盛り」を頼んでいただきたい。かわいいミニバケツに盛られたパクチーは、ひとり162円でおかわり自由。お客さんの80%〜90%が注文し、多い人だと10回おかわりしたとか。オリジナルTシャツに書かれているのは「早くパクチーをください」という意味。おかわりも遠慮なく店長・吉田裕一さん店長・吉田裕一さん「パクチーは時期、天候により、仕入れ状況が変わりますが、主に茨城県産のものを使用しています。「パクチーと海老のアジアン生春巻き」(1本950円)アジアン料理の定番・生春巻きに生のパクチーをイン。さん店長・吉田裕一さん「ソースは、スイートチリとナンプラベースの2種類。「パクチーラッシー」(734円)約70種と豊富なドリンクのうち、4種がパクチーを使ったもの。ノンアルコールでパクチーを楽しみたいなら、飲むヨーグルトとパクチーのペーストで作られたラッシーをぜひ。加熱すると香りがとんでしまうため、生のものをペーストしている。辛いものと相性抜群で、ごくごく飲める。ヨーグルトリキュールのカクテルにも変更可能。値段も変わらないので、お酒好きの方はこちらをどうぞ。座布団までとことんカラフル女性のパクチー好きが多いことから、ソファ席も完備。カップルや女子会の需要も多いそう。沿線に住む人に若者が多いとか、旅に出る人が多くて海外でパクチーにハマった人が多いとか、沿線に集まる理由は様々だ。近距離に密集しているから、パクチーはしごも可能。パクチストのみなさま、パクチーが食べたくなったら小田急に乗るべし!取材メモ/男性では珍しくパクチー好きな僕。今回の取材は非常に有意義なものでした。それぞれに特徴があっておもしろかったぁ。みなさまもどういう人と行くか使い分けてみてください。都内のパクチー食べ放題店3選TweetShareこの記事を書いたライター情報Yahoo!ライフマガジン編集部グルメ、おでかけ、イベントなど、ライフスタイルを豊かにする情報を編集部が厳選して紹介します。TOTOCO小田原」で舌鼓【神奈川県】TABIZINE(タビジン)運気足りてる?福井県のおすすめパワースポット6選Dearふくい古代文化を体験して学べる。徳島の歴史探訪レキシルとくしまあわわ1年中桃を堪能できる!知られざる「桃」の産地・板野町のカフェあわわ炎と向き合う伝統技法。5up!」(16時45分~)。5up!」(16時45分~)。隔週で、今行きたい旬のスポットを取材する人気コーナー。このコーナーで2人が訪れた場所を改めてご紹介します。旅サラダ・小西陸斗が全国の飲食店を突撃取材!【Vol.21~】2020/02/06土曜の朝の旅番組『朝だ!生です旅サラダ』。ABCテレビアナウンサー・小西陸斗さんが全国の飲食店を突撃取材する「小西が行く!日本縦断コレうまの旅」は、同番組の人気コーナーだ。このコーナーで小西さんが訪れたお店を改めてご紹介(Vol.21~)。※Vol.1〜はこちらに掲載(https://lifemagazine.yahoo.co.jp/series/1145)連載ちゃんぽん教授の名店ガイド【Vol.1~】2020/02/03テレビ長崎で平日夕方に生放送中の情報番組『ヨジマル!』。この番組の名物コーナー「中継ちゃんぽんマップ」で訪れたちゃんぽんの名店を紹介するグルメ連載。“ちゃんぽん教授”こと加藤久雄さんが、知られざるちゃんぽんの名店を案内します(Vol.1~)。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。