農薬を使わない梅干し有機JAS認証を受けた和歌山の自社農園にて、無農薬・無肥料で育てた梅を使用。化学調味料はもちろん、アルコール(酒精)も不使用。着色料で人工的な色付けもしていません。昔ながらの製法で収穫し、兵庫県産の天然海水塩のみで漬け込んでから一粒一粒を太陽の下で天日干し。梅樽で3年かけてゆっくりじっくり熟成させました。塩のかどがとれ、しょっぱさの中にもまろやかさが感じられる梅干しです。関連コラム・人と環境に優しく。