材料は2人分ですみょうが6個を縦半分に切りしょうが1/2かけを皮をむいて薄切り豚こま切れ肉200gを食べやすい大きさに切り、塩小さじ1/4をふりかけてもみこんでいく。フライパンにサラダ油大さじ1をしきみょうが、豚こま切れ肉、しょうがという順番に入れていき強めの中火で3分ほど炒めていく。そうめん150gを袋の表示より30秒短くゆでて、それから氷水で洗って準備しておきます冷えたら水けをしぼっておきます。食材に火が通ってきたらしょうゆ小さじ2を入れて香りがたつまで30秒ほど炒めます。時間がたったらそうめんを入れて具材と混ぜ合わせ混ざったら小口切りの細ねぎ2本分入れお皿に盛りつけたら完成となります。