ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。ほうとう雑誌「ゴーギャン(Gauguin)」のマンケーション企画への参加レポ「その3」である。甲州・甲斐の国で「うどん」と言えば「吉田うどん」か「ほうとう」である。「吉田うどん」はその名のとおり富士吉田のもの。目的地が勝沼となれば「ほうとう」になる。なんでも武田信玄が野戦食に用いたのが始まりだとか。一味家(かずみや)」である。勝沼ICを降りて10分ほど。スタッフが下調べしておいてくれた、地元の通がイチオシのお店なのだそうだ。昼食時間とあって、地元の皆さんで混雑している。奥の座敷に通されて、まずはビール。スタッフの皆さんやドライバーさんには、申し訳ないが乾杯である。して、出て来たのがこれ。他に野菜ほうとう、茸ほうとう、豚肉ほうとうというメニューもあるのだけれど、これがいわゆる「全部入り」という位置づけのようだ。幅広肉厚の麺に、豚肉のダシと自家栽培だという野菜の甘みがよく効いた味噌仕立ての汁はとても優しくて美味しい。この味噌も自家製だそうだ。大きな鉄鍋から小鉢に取って食べるのだけど、この時に、これまた自家製だという「辛味噌」を入れてやると、またグッと旨味が増して美味しい。味が引き締まる感じだ。見るからに量が多かったし、餃子のランチを食べてからそんなに時間も経っていなかったのだけど、美味しさも手伝ってフウフウ言いながらも完食。いやはや、美味しい店をまた一つ知ることができた。満腹の腹をさすりながら、次の目的地「大和ワイナリー」へと続く。◇「ゴーギャン(Gauguin)」http://www.tokyonews.co.jp/gauguin/new.html注:海外・通販サイト等からの迷惑トラックバックが増えているので、しばらくの間トラックバックは承認制にさせて貰っています。18:05いやあ、まったく裏山椎茸ですねぇ。22:46▼HIRO’Sさん小作は最もメジャーなのかな。勝沼へ行く機会があったら、大和ワインとここ「一味家」に言ってみてください。あとお店情報サンキュです。竜王ならぬ量王ですかな?(^^;でも、甲州に行ったら、やっぱり「ほうとう」か「吉田うどん」に行ってしまいそうです。▼いわどん(さん)たぶん10月号かと。読者も少ないみたいだから、ひょっとするとひょっとしますよ。23:568月21日発売のゴーギャンに3ページで掲載される予定です。みなさん、是非ご覧下さいね。21:37ゴーギャン小林さん。ありがとうございます。8/21を楽しみにしています。09:36コメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。