今回は幻の灘食材を発掘する「幻の○○を求めて」をお送りいたします。灘ソースに次ぐ第二弾は「灘目そうめん」です。TEXT:naddist「あんた、こんな店知ってるか〜?」naddist編集室にとある灘長老(naddist顧問解説委員)が一枚の紙切れを持って訪れた。「は〜い」そう、灘の長老達に語り継がれている灘目(なだもく)素麺。三輪素麺と共に並び称された素麺界の名品であったことは、naddist読者の必須トリビアである。酒造りと同じく、播州、丹波方面から大量の労働力が動員された。いうことで、揖保乃糸は灘目素麺がルーツと言われているのだ。六甲ケーブル下駅の南に今でも「水車新田」という地名がある。名前が示す通り六甲川沿いには数多くの水車があった。バリバリゴロゴロガー!!的な巨大産業用水車であった。ここでもともと絞られていたのは菜種油だが、その後酒米や抹香を挽く水車へと変わった。素麺用の粉も挽く水車もあったという。その粉を灘の素麺職人が「灘目素麺」に仕上げたのだ。事実、徳井の「堂内米穀店」から、かつては素麺づくりにも関わっていたという証言もとれている。麺匠灘」に電話をかけてみた。住宅地図で調べてみた。...そんな店はない。だめか...諦めていた頃、naddistに一通のメールが届いた。030915-167]なだっちゅーの134参照)「先日、道の駅淡河へ立ち寄ったときに、直売所で灘目素麺を発見したのですが...」な、なに〜?淡河だと〜!?その後メールのやり取りを経て、新たな製造所が判明した。数日後、私は仕事で赴いた三木から灘へ戻る途中、国道沿いにある工場の看板に愕然とした。製造販売」ここかっ!!!灘目素麺の製造所は!!!私は愛車naddist号をスピンターンさせ、その工場に飛び込んだ。「...な、なんでと言われましても...」やばい...このテンションだと、変態だと思われてしまう。深江のS野氏、それは東灘軍深江村を率いる老将であった。我が灘軍を差し置いて、なんたる卑劣な!おのれ深江め!許さんぞ!これは早速灘に戻り合戦の準備をしなければ。えーっと、まずは石屋川にたいまつをたいて・・と新神戸大プールに水着の「くの一」を送って・・と。いかん...このテンションだと、阿呆だと思われてしまう。「アレ〜〜〜」こんなやり取りの後、意外な事実が判明した。灘区で「本家灘目素麺」を扱っていたお店は「ラーメン屋」さんだったらしいのである。・・・今宵はここまで。(つづく)================================================================naddistに頂いた、皆さんからのご意見ご感想や灘情報をご紹介する「なだっちゅーの!」を、お送りいたします。メールを下さった皆様、ありがとうございました。=============================================なだっちゅーの!137JR貨物(臨港線)ジャックプロジェクトに関して情報をいただきました。ありがとうございます。尼崎駅での多重人身事故以来ピリピリしてますので、絶対に止めた方が良いと思います。この事も鉄道マニア読者の方の情報を得ないと何とも言えない部分ではありますね。例の臨港線廃止の件ですが、友人の鉄マニアに問い合わせたところ以下のようなメールが帰ってきました。ご参考までに転送致します。(彼はniftyの鉄道フォーラム会員で鉄道関連の会社に勤務しています)(中略)もし計画続行であれば、彼と鉄道フォーラム会員の力も借りたいところです。機会があればご紹介致します。お知恵を拝借しないと無理だと思われました。「鉄道フォーラム会員」・・・心強いかも。なか厳しいものがあります。ご協力の程よろしくお願いいたします。--------------------------------------------------------nad●たん吉様(出戻りクミン)昨日阪神岩屋駅を利用して、「あれ???」と思いました。広〜い駅前広場に突如「船」が出現しているのです。それも、見るからに「貸しボート」な、ちんけな船。その船を植木鉢がわりに、木が植えられているのです。船の下には砂利が敷き詰められ「この上に上がらないでください」のプレートが。・・・なんなんだ、一体。岩屋の「ボートハウス」をモチーフにしたオブジェなのか?昔貸しボートをやっていて今は大石に移った食堂「仲よし」さんによると数軒の貸しボート屋があったということなので、その頃活躍した貸しボートが今まで残っていて、オブジェとして再利用された・・・な〜んて事が頭の中を駆けめぐりました。・・・それにしても、一体何の目的でこんなものを作ったのかしらん。探訪クイズラリー」のパンフを見ました。「どれどれ・・・」と開いたら、「・・・なんなんだ、この問題は!」むちゃむちゃディープな問題の数々。登ってみな分からんやんか!)これ、かなりの人がザセツしそうですね。見学」にかこつけてラリーするのも楽しいかも。こんな企画を通した灘区役所の皆さんに頭が下がります。え〜まず、「船」はとある灘イベントに関わるモノです。岩屋に船・・・土地を読んだなかなかのセンスです。クイズラリーの問題・・・行かなくても全部わかりますよ。--------------------------------------------------------nad●かめライダー様(現クミン)今度の社民党のCMに、どどーんと畑原市場がでますよ。今日、できたてほやほやのフィルムをニュースでやってるのを見ました。なにげにテレビを見ていて、突然映ったのですが、すぐわかりました。大分前からカメラ割りとかしていました。思ったのですが、社民党のCMでした。控え室になっていました。CMで畑原市場が流れたの、きっと初めてでしょうね・・・。031001-168]でお知らせした灘クミンプロデュースによるお寺ジャズコンサートですが、残席あります。町カクテルでおなじみのショットバー「汽笛亭」さんの協力による好評「寺バー」もあります。お問い合わせ、お申し込みはnaddistまで。)参加ご希望の方は事前にnaddistまでメールでお知らせ下さい。西灘小〜灘小〜西郷小〜六甲山小と開催してきました、灘っ子洗脳イベント...いや子どもまち探検イベント第5弾を行ないます。今回は、福住小学校1〜6年生限定です。福住小ご父兄の皆さん。お子様がちらしを持って帰れれたら、是非とも参加させてあげてください。親子参加もOK!naddist読者精鋭チームによる企画運営だす。申込み:担任の先生へ申込書を渡してください。様々なイベントが行なわれます。上記「なだっちゅーの」で紹介した「岩屋の船」は、この関連イベント「感じるアート展」の展示物です。灘文化軸上のまち中に13の現代美術作品が置かれています。灘クイズを解いて、商品を当てよう!10月25日〜12月15日までの間、「灘百選探訪クイズラリー」が開催されています。回答用紙兼マップは区役所、区内各駅にあります。naddist読者ならカンタンだよね!?商品は1等...「オテル・ド・摩耶」ペア宿泊券2等...「オテル・ド・摩耶」ペア食事券3等...六甲ケーブル往復乗車券+山上バス券(ペア)4等...摩耶ケーブル往復乗車券(ペア)5等...ホール・オブ・ホールズ六甲+高山植物園入場券(ペア)6等...王子動物園+六甲山牧場入場券(ペア)7等...スルッとKANSAI(1000円)区役所のイベントにしては結構賞品がイイです。http://www.city.kobe.jp/cityoffice/82/100sen/100sen.htm----------------------------------------------------------------naddist発行の「新家のそうめん」は皆様からのメールです。お気軽に「町話」「感想」お寄せ下さい。(クミン=区民ではないので、他地区の方大歓迎)等を明記して頂ければ幸いです。----------------------------------------------------------------堂内米穀店は「伊藤ハム」で使うコショウも挽いていたらしい。www.nadatama.com。