中華料理12345...41次の30件10件表示30件表示トマトとチンゲン菜のスープ110Kcalトマトに含まれている抗酸化成分リコピンは同じ赤い色素であるβ-カロテンの2倍以上とも言われています。加熱調理することによって吸収率が高くなりますので、スープやシチューがおすすめです。チンゲン菜セロリと黄にらの甘酢漬け164Kcalセロリも黄にらも約90%を水分が占めている低カロリーのヘルシーな食材です。どちらもカリウムを多く含んでいますのでナトリウムの排出に働きます。濃い味付けが好きな方、外食が多い方にはおすすめの食材です。にら(黄)春雨の酢の物47Kcal塩分控えめ緑の鮮やかさで料理をひきたてるきゅうり。きゅうりの成分の約95%は水分で、ビタミンCやカリウムが含まれています。カリウムには利尿作用があり、むくみやだるさの解消に効果があります。芹菜の炒め物137Kcal芹菜(きんさい)は「キンツァイ」や「チンツァイ」と言われる中国野菜。セロリの原種とされ、カリウムやカルシウムなどのミネラルも豊富です。カリウムには、余分なナトリウムを体外へ排泄する作用があります。涼拌三絲60Kcalくらげもきゅうりも成分の90%以上が水分でできていますので、カロリーが低くヘルシーな食材を組み合わせた一品です。くらげは食べごたえもありますので、ダイエット中の人は無理なくカロリーダウンできます。きゅうりチキンスープ28Kcalきゅうりは90%以上が水分でできている低カロリーの野菜です。鶏ささ身も脂肪分が少なくヘルシーな食材のため、ダイエット中の方や、生活習慣病予防が気になる方にもお勧めの組み合わせです。春菊と卵のスープ58Kcal春菊はビタミンC、E、鉄分など、栄養価が非常に高い野菜です。ビタミンCは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素の働きを抑えるほか、免疫機能の向上にも働き、風邪予防にも役立つとされています。卵カリフラワーのスープ30Kcalカリフラワーには、免疫力を高めるビタミンCが豊富なので、風邪の予防にもひと役買ってくれます。スープで身体を温めて、風邪に負けない体を作りましょう。主材料:カリフラワーセロリと砂肝の和え物141Kcal砂肝にはコラーゲンが比較的多く含まれます。きゅうりやセロリはカリウムを豊富に含んでいますので、とり過ぎたナトリウムの体外への排出に働くとされ、むくみや高血圧予防に役立ちます。豚肉の唐揚げサラダ・にんにくドレッシング326Kcalにんにくに含まれているにおい成分のアリシンは、豚肉に含まれているビタミンB1の吸収をよくして新陳代謝を高め、スタミナアップに働くと言われています。疲れが溜まった方にぴったりの一品です。にんにく(おろし)きゅうりとザーサイの和え物46Kcalきゅうりには、身体にこもった熱を取り除く作用があります。ザーサイとごま油の辛味と風味が食欲を増進させてくれるますので、夏バテ気味のときにもお勧めです。ザーサイに塩分がありますので、塩は控えめにしましょう。ザーサイブロッコリーのドレッシング炒め81Kcalブロッコリーには、美容と風邪予防に欠かせないビタミンCがレモンの約2倍含まれています。β-カロテンやビタミンB群、カリウム、食物繊維なども含んだ優れた食材です。細胞や赤血球の形成に不可欠な葉酸が多いのも特徴です。ツナ(缶詰)焼き豚とチンゲン菜の和え物62Kcalチンゲン菜はビタミンCやβ-カロテンなどのビタミン類、カリウムや鉄分、カルシウムなどのミネラル類、食物繊維を豊富に含んだ食材です。β-カロテンはビタミンCと協力して、老化の原因となる活性酸素の働きを抑えてくれます。焼き豚えびチリドッグ313Kcal冷凍のえびチリを使って簡単に作れます。えびは高たんぱくで低脂肪、しかも糖質がゼロ。タウリンが豊富で血中のコレステロールを抑えて動脈硬化を予防する働きがあります。肝機能強化や眼精疲労にも効果大です。オイスターソース炒め304Kcalいかは低脂肪・低カロリーでタウリンを多く含み、コレステロール低下や血圧低下に効果が期待できます。ピーマンはβ-カロテンやビタミンCが豊富で、特に赤ピーマンには緑ピーマンの2倍以上のβ-カロテンが含まれます。様々な効果が期待できる食材です。甘酢シュウマイ294Kcalひと手間加えれば、市販品には思えないほどの一品に変身。不足しがちな野菜類も補うことができます。玉ねぎはビタミンB1の吸収を促進させ、しいたけは脳の栄養に、ピーマンは免疫力を高めてくれる働きがあります。ピーマンカレー揚げ餃子173Kcalカレー風味は子どもたちにも大人気。カレー粉には、新陳代謝を活発化させる働きや、食欲を増進させる効果、疲労を回復させる効果があります。夏バテ気味の方のスタミナアップにも。卵白トマトとザーサイのサラダ136Kcal夏のトマトには、身体にこもった熱を取り除く作用があります。現代社会では冷房による冷えも困りものです。そこで血行をよくするしょうがを組み合わせれば、夏バテ予防の効果があります。しょうがサラダ風冷奴148Kcal暑い夏にはこんなレシピがピッタリ。冷たくて食べやすいのはもちろん、いろいろな食材をバランスよくとれます。豆板醤(トウバンジャン)やごま油を使った中華風のタレは、食欲増進やアンチエイジング効果が期待できます。梅干しとわかめのスープ38Kcal梅干しのクエン酸は疲労回復に、酸味は食欲増進に。わかめのアルギン酸は便通改善に、フコイダンは免疫力向上に。鶏ささ身はアミノ酸バランスに優れ、粘膜や消化器系を保護。全ての材料がそれぞれに身体によい働きをしてくれます。白菜漬けの中華和え92Kcal白菜漬けがひと手間で、おつまみにもおすすめのメニューになりました。鶏ささ身は脂肪分が少なく、良質のたんぱく質を豊富に含んでいる食材です。アルコールが胃壁を荒らすのを防ぐ働きがあります。鶏ささ身チンゲン菜の干しえび炒め82Kcal塩分控えめチンゲン菜は比較的価格が安定し、1年中出回っている便利な野菜です。様々なビタミンをバランスよく含む野菜で、β-カロテンが特に多く含まれていて、免疫力アップ、肌や粘膜を健康に保つ働きがあります。干しえびにらときのこのヘルシースープ34Kcal塩分控えめにらは、ビタミンAやB1、Cなどの栄養が豊富な野菜です。にらの特有の香りのもとである硫化アリルは、エネルギー代謝を活発にして身体を温めてくれます。えのきたけズッキーニの辛味炒め39Kcal塩分控えめズッキーニに含まれるβ-カロテンは抗酸化作用があり、コレステロールの酸化を防いで血液サラサラに役立ちます。身体を温めて代謝を上げる働きがある赤唐辛子と一緒にとることで、血行促進に働きます。主材料:ズッキーニにら玉129Kcalにらは、β-カロテンやビタミンE、Cなど抗酸化作用のあるビタミンを豊富に含み、アンチエイジングに役立ちます。ビタミンCは加熱調理によって壊れやすいので、火の通し過ぎに注意しましょう。にら春キャベツのピリ辛じゃこオイルがけ212Kcalキャベツには胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に役立つビタミンUとビタミンKが含まれています。淡色野菜の中ではビタミンCが豊富で、特に芯の周辺に多く含まれているので芯も残さず料理に使いましょう。ちりめんじゃこ春キャベツの即席甘酢漬け47Kcal塩分控えめキャベツは、胃腸の粘膜を作り壊れた組織の修復、胃酸を調節して胃や十二指腸潰瘍の予防、改善に役立つビタミンUを含んでいます。ファイトケミカルのイソチオシアネートなどに免疫力を高める働きがあると認められています。酢コーンのヘルシー肉団子179Kcal鶏むね肉はもともと脂肪の少ない部位でヘルシーな食材ですが、豆腐を混ぜることによってカルシウムやビタミン類を補えます。肉団子を電子レンジで蒸すことによって低カロリーのまま、栄養成分が凝縮します。ホールコーン(缶詰または冷凍)トマトとひじきのねぎ塩和え42Kcal塩分控えめトマトには、ビタミンA、C、が豊富に含まれています。トマトの酸味には、胃液の分泌を助けて、食欲を増進させるため夏バテを解消する効果が期待できます。ひじきには、鉄分や食物繊維が豊富に含まれています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。