https://www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/ホンビノス貝<平野養豚場>平野さん*SPF豚:特定の病原体を持たずに生まれた健康豚*林SPF・ねぎの肉巻き1ねぎを豚バラ肉で巻き、串にさす。2塩コショウをして、フライパンで焼く。酒を入れてふたをして蒸し焼きにする。・ベーコンとウインナーのポトフ1ベーコンとウインナーを炒める。にんじん、じゃがいも、水を入れて煮込む。2ブロッコリー、セロリを入れる。コンソメ、塩コショウで味付け。唐揚げ1鶏肉を生姜、醤油で漬け込む。2片栗粉と小麦粉を半々に混ぜた衣をまぶして、180°Cの油で揚げる。・ホンビノス貝のバター蒸し1フライパンにバターを入れ、ホンビノス貝を蒸し焼きにする。・つむぎ娘(日本酒)「ゆるキャン△」は、第2話。「西村キャンプ場」は、「広島~宮島」。・ピリ辛がんす坦々焼きそば1がんすを細かくカット。3スキレットにラー油をたっぷり入れ、がんすを炒める。4茹でた麺を入れて炒める。サンショウ、オイスターソースで味付け。5バクダンガンスをカットしてトッピング。「eFax」って、PCやスマホからファックスが送れるんでね!https://www.efax.co.jp/https://www.efax.co.jp/landing/jp_16?utm_source=ydn&utm_medium=cpc&utm_campaign=rtg&VID=81965&yclid=YJAD.1579250567.UMSy5HSdcq3n6MJGE.nQPbaSvJhAxvf8fEh6e2KH9NT0.fxbZBXcLLih4hCZ8naLbE0NRUFyLmH5LlvTumBNZ59ILDXR5oX5D8yrKKOZKfm_0h4-今日の仕事・・・。当日突発の有休だったらどうなるの???今日の入庫・・・2週間前の金曜日と全く同じシュチュエイション・・・。2週間前は、「そっちが余裕があるなら、そっちで伝票を仕分けて。」と言ったのに、今日は、「こっちが余裕があるから、こっちっで伝票を仕分ける。」と言われた???全く同じ状況だよ・・・意味が分からない・・・こっちは、どうしていいか分からない!!!イジメか???こんな訳で、この会社、大丈夫なのかね???従業員の循環が早いのが分かる気がする!!!今日の昼食は、「鶏肉塩ダレ焼」「豚肉変わり揚げ」「鮭田舎みそ焼」より、I氏に倣い「豚肉変わり揚げ」を選択。自分の物を盛って、テーブルに向かおうとしたら、「丼」を選択した人が周りを見ずに動いた・・・ぶつかる!!!急停止・・・ぶつかったら、全部ひっくり返していただろうな。味噌汁がこぼれた・・・。その人は、自分のしたことに気づいていない・・・。仕事を終え、帰宅・・・雨が降っているね・・・雪になるかもしれないな。「麹」と「糀」の違いは何???「こうじ」を漢字で表記するときには「麹」と「糀」の二つの表記方法がありますのよね?いったいこの違いというのはどのようなものがあるのでしょうか。「糀」という表記は明治時代に日本で作られた国字、つまり和製漢字でなんです。この糀は蒸し米に麹菌をまぜて発酵させて作った糀にのみつかわれる表記になります。米糀を見てみると、発酵した様子が米の上にまるで白い花が咲いたかのように見えるんですよ。その様子を漢字として表しているのが「糀」になります。「麹」の方はもともと中国から伝わってきたとても古い漢字になります。麹は米だけではなく麦や大豆などの穀類で作られているすべての麹に使われている表記方法になります。そのため、もし「糀」と書かれている麹は米糀のみになり、「麹」と書かれている麹は、米糀かもしれませんし、麦麹かもしれませんし、大豆麹かもしれません。「糀屋」と書かれているお店は米糀のみを取り扱っている糀屋さんで、「麹屋」と書かれているお店はさまざまな麹を取り扱っているお店と考えてみてもいいかもしれませんね。蒸した米や麦などの穀物にカビの一種である麹カビの種を撒き、増殖・発酵させてカビさせたものを麹と呼びます。穀物が米の場合は米麹となり、麦ならば麦麹、豆なら豆麹となります。味噌や醤油、みりん、甘酒、日本酒や焼酎、お漬物など日本古来からある多くの調味料や食品の材料となっていることから、日本の国菌とも称されているのです。一言に麹といっても製造過程により異なる種類があります。どのような麹であっても、出来立ての時点では板麹です。麹カビ菌が原料となる穀物に菌糸を伸ばし、穀物の粒同士をつなぐ働きをしっているため、板状となっているのです。水分をたっぷと含んでいるため、蒸したてのお米のようにふっくらとしており、麹菌も活発に活動していることが特徴です。一般に生麹とよばれるものは、板麹の状態のものです。柔らかくて芯がないのですが、麹菌が生きた状態であるため扱いが難しいというデメリットがあります。この生麹に熱処理乾燥などを行い、水分を飛ばしたものが乾燥麹です。極限まで麹の水分を取っているため、生麹に比べて日持ちがいいというのが特徴です。水で戻しても固い芯が残っていることもあり、調理する際には手間がかかることもあるかもしれません。生麹と乾燥麹、それぞれにメリットとデメリットがあるため、自分に合った麹を選ぶといいでしょう。たたき美味しさは「鮮度」と「焼き」にあり。「タマネギスライス」を添えましょう!薬味は「柚子こしょう」♪2019年1月16日の朝刊「しずおか徒然草」(174)に「おみくじとおみおつけのこと」が載っていた。初詣に行って「おみくじ」を買い、今年の運勢を占った方も多いんではなかろうか。わが身におこる良いこと、悪いこと、すべて神の意志の表れといる信仰だが、人間とは勝手なもので、最悪ともいえる大凶がでると、めったにないことだからかえって良い印だ、などと解釈してしまう。オミクジという言葉に漢字をあてると、御神籤、すなわち神様の意向を示すクジということになる。この場合の「御」は丁寧・尊敬を示す接頭語で、ミは神様の神、たとえば神様の乗り物である神輿(みこし)のミであると解釈できる。おみくじとはいわず、みくじという場合もあるようだ。オミそのものを分解しないで、一つの接頭語とみることもできる。書けば御御(おみ)となり、大変な敬意を表す言い方だとわかる。これは神様とは関係なく、足に「おみ」をつけて丁寧に表現したもので、高貴な女性が旅先で侍女から、「おみ足はお痛みになりませんか」などと気遣われる場合だ。今でも使う「おみおつけ」のオミにも、神様の意味はない。ご飯に付ける汁で御付(おつ)けだったのが、江戸時代の中ごろ以降、それに「おみ」をつけるのが一般化した。江戸時代の世相事典ともいえる『守貞漫稿』には、最近、江戸で「つゆ」というのはすまし汁のことで、味噌汁をおみおつけという、と書かれている。いえば、子どもの頃、田舎の祖母が味噌汁のことを「おつゆ」と言っていた。江戸で味噌汁がおみおつけという新語に代わってからも、駿河の田舎には最近まで古い言葉が残っていたことにある。おみくじの内容はどうであれ、神様のお告げを記した神聖な紙は、ごみ箱に捨てるわけにはいかない。近くの木の枝や専用の針金に結ぶ。実は、結ぶという行為自体にも、縁結びという言い方があるように、神様とのつながりを望む気持ちが隠されている。ランキング)映画「ひろしま」を観ました。ハゼ釣り(ぺんきやのおっちゃん)KとMのさしすせそkirin。