生活こんにちは、たくろうです。「神奈川県で、お刺身が一番美味しいスーパーはどこなの?」どうせお刺身を買うなら、当然美味しいお刺身を買いたいですよね。神奈川県在住で、主夫のように日常的にスーパーめぐりをしている僕が鮮魚に関してイチオシのスーパーを紹介します。お刺身が美味しいスーパーは、ズバリ「ビッグヨーサン」です。スポンサーリンク鮮魚推しのビッグヨーサン基本情報ビッグヨーサンは東京、神奈川で店舗展開しているスーパーです。交通系電子マネー・電子マネー:取り扱い可ポイントカード:あり※店舗毎に違うカードカード発行料100円。購入200円で1ポイント(現金支払いに限る)。500ポイントで500円分のポイント券発行。※店舗により異なる場合ありビッグヨーサンは鮮魚の種類が豊富ビッグヨーサンは基本的に生鮮食品が安いです。肉類に関してはそこらのスーパーでは太刀打ちできないほど。毎日昼や夕方から行われるタイムセールでは、豚肉や鶏肉、モツなんかが腰が抜けるほど安く売られている時があります。僕はビッグヨーサンの真価は鮮魚にあると考えます。ビッグヨーサンは「買参権」を持ち、担当者が市場から店舗へ直行している公式サイトを覗くと、ビッグヨーサン会長の本多さんのありがたいお言葉を拝見することができるのですが、その中にこんな事が書いてあります。ともに揃った生鮮品を、食卓にご提供します。(中略)ビッグヨーサンは「買参権(ばいさんけん)」を持ち、毎朝自社の担当者が食材を見極め、買付けるというスタイルをとっています。担当者自らが仕入れ、市場からその足で店舗に直行して売場に立つ、それがビッグヨーサンの「市場のような活気」を生んでいるのです。市場で買付をしてそのまま店舗へ持っていくので、その季節ごと、日ごとに違うものが見られるんですね。ビッグヨーサンでは鮮魚がまるごと売られている一般的なスーパーでも鮮魚がまるごと売られている場合はあります。だいたいサンマやアジ、強いて言ったらタイくらいのものですよね。ビッグヨーサンでは季節にもよりますが、かなりの種類の鮮魚がまるごと販売されています。サンマアジイワシタイカツオスズキカンパチブリカサゴイサキイトヨリキンキカワハギキンメダイサバタチウオ常にではないですが、これだけの豊富な種類の魚が並んでいます。イカナマコアサリシジミツブ貝ホタテこういった魚類以外の貝類や海の幸が並んでいることもあります。一回まるごとのタコが売られていて度肝を抜かれたことがあります。タコが大好物の僕ですらまるごとは買わないよ。いや、買いたいけど処理しきれないよ。まるごとの魚は、鮮魚コーナーのおっちゃんに捌いてもらえるビッグヨーサンでは、まるごとの魚を買う場合、鮮魚コーナーのおっちゃんに捌いてもらえます。これはビッグヨーサンに限らず、まるごとの魚を売っているスーパーでは大体捌いてもらえます。店員さんが捕まらなかったり、そもそも捌いてもらえるのかがよくわからないこと、ありますよね。僕はビッグヨーサンは3店舗ほど行ったことがありますが、どの店舗でも鮮魚コーナーの奥にスペースがあり、常におっちゃんたちが魚を捌いていて声をかけやすくなっています。そもそもまるごとの魚を買う場合、店員さんに「これください」と声をかけるので、ついでに「三枚におろしてください」と言えばいいんですけどね。注意点としては「お買い得品」となっているパック詰めの魚は捌いてもらえない場合があります。8匹くらい入ってるパック詰めのイワシの頭と内蔵を取ってくれ、とかはやってもらえなかったりします。捌いてもらえる魚に関しては目の前で捌いてくれるので、三枚おろしのやり方なんかの勉強にもなります。プロの方々はすげーですね。鮮やかにザッコザッコ捌いていきますからね。ビッグヨーサンは刺身が旨い!特にマグロのコスパは異常さて、じゃあ実際刺身はどうなんだって話なんですけど、やっぱりね、そこらのスーパーとは格が違うんですよね。まるごとの魚を売っているだけあって、刺身盛りの種類がまず多いんですよ。赤貝ホタテタコイカブリカンパチサンマイワシマグロマグロ中落ちタイサーモンエビパッと思いつくだけでも、ほぼ常時これだけの種類の刺身が陳列されています。完全にパーティ会場ですよ。これらが大体580円~で売られています。580円と聞くと、それなりなお値段に見えますが、基本的に盛りの量が多めになってるんですよね。この量を居酒屋で頼んだら1,000円くらい取られそう。それくらいの量になっているので、コスパ良好です。そんな中において、特にオススメなのがマグロ。マグロのコスパがとにかく異常です。刺身でもサクでも、マグロのコスパが異常に良い基本的にビッグヨーサンってマグロ推しなんですよ。常にマグロスペースがデーーンと取られていて、そこにゴッソリとマグロのサクが並んでいるんです。ほんともう、毎日毎日広いスペースでマグロが売られてるので、鮮魚担当はマグロに親を殺されたんじゃないかと疑ってしまうほど。親の仇みたいな扱いをされているマグロなんですけど、これがまたね、異常に旨いんです。本マグロの中トロのあたりとかね、まじでやばいんですよ。ほんと、1回騙されたと思って食べてみてください。いうか本マグロの中トロとかどこをどうやったって旨いんですけど、まず並のスーパーでは本マグロの中トロとか売ってすらいないんですよ。売っている時点で「おっ、やるね」となるレベルなんですけど、更に質がものすごく良いんです。舌触りもなめらかだし、味も濃厚。書いている時点で若干唾液が分泌されてるすらある。マグロサクの価格帯は1,000円以上。明らかにお値段以上の価値があるビッグヨーサンで売られているマグロサクは、だいたい1,300円~くらいのイメージ。「1,000円以上するのか......」と怯んでしまいますよね。何かのタイミングで1度買ってみてください。バレンタインでもマグロの日(10月10日)でも、1周間頑張ったご褒美にでも何でもいいので、プチ贅沢するようなタイミングで1度買ってみてください。まじでですね、マグロ観が変わります。自分が今まで食べていたスーパーのマグロの刺身はなんだったのかと。ただの赤い繊維じゃねえかと。このビッグヨーサンのマグロこそが、本当のマグロだったんだと。こんなもん居酒屋とかでこのサクの量を食べようと思ったら3,000円くらいしますよ。まじでマグロはオススメです。ビッグヨーサンは寿司も旨い!寿司屋レベル!!そんでですね、刺身が旨いとなると、当然お寿司も美味しいんですよ。