2015/02/20国産レモンが比較的たくさん手に入りました。短時間で保存するべくレモンシロップにしてしまうことにしました。砂糖はレモンと同量にします。うちでは余っていた氷砂糖を使用し、一部をはちみつにしました。洋酒は入れても入れなくてもOKです。砂糖→レモンの輪切り→砂糖→・・・の順番で繰り返しビンに詰めていき、最後は砂糖で締めます。お好みで洋酒を加えたい場合には上から注ぎます。今回は家に余っていた氷砂糖を使い、氷砂糖だけではビンの中にスペースができてしまうので一部はちみつに置き換え洋酒も入れてヒタヒタにしました。一晩経つとかなり水分が出てきます。2日目1週間くらい経過したら液体部分を漉してビンに詰めてできあがりです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。