香り、味、そして色味、完璧だ。焼酎の香りとレモンサワーの香りがちょうどいい。氷の存在があれば最高だ。焼酎とレモンサワーだけで割ればいいと思っていたんですが「水」の存在が重要だということが分かりました。焼酎0.25:レモンサワー1一応焼酎0.25にして試してみます。まとめやはりベストな割合は焼酎0.5:レモンサワーの素1です。今回の実験で気づいたのは、レモンサワーと焼酎の割合が悪いと苦みが発生するということ。水の存在の重要性です。ほんの少し水を加えてあげるとレモンサワーの素と焼酎の甘みが出るというか。焼酎水割りのおいしさは、この不思議と感じる甘みなのでしょう。氷で冷やすというのも大事ですが、まずは水。蒸留酒にすこし加えてあげるとこんなにおいしい調味料になるとは。チェイサーはいつも断っていたんですが、これからは是非飲みたい。続いて生搾りレモンサワーの絞り具合について調べます。お店で生搾りレモンサワーを頼んだとき、焼酎とソーダ水の入ったグラスに、絞り器とレモンがサーブされますよね。あのレモン、どこまで絞っていますか?私はなんだかもったいないような気がして、親の敵のように絞りきってしまうのですが、先日気づいたのです。レモンの皮の下にある白い部分。思い切り絞ることであの白い部分の苦みも出てしまっているのではないか。それならば、貧乏根性を発揮せず、セレブのように軽く生搾りすればよりおいしいのではないか。】:お名前を間違えました、すいませんRECOMMENDこちらの記事も人気です。2019.4.17ニューヨーク行く前に知っていたら便利だったことABOUTこの記事をかいた人なかもらモジカル編集部から“歩くフリー素材”と呼ばれている、なかもらです。肖像権を無視したような写真ばかり撮られています。いつか莫大なライセンス料を請求してやりますよ。