会社概要ラーメン外食費全国一位(井手)私の感覚が少し古いのかも知れないが、ラーメン全国大会なる催しがあると、1位は「一蘭」か「青葉」と決まっているだろうと思っていた。ところが最近、テレビで佐野ラーメンの人気が高いと聞く。竹で打った独特のこしのある麺を味わってみたい。そんなことを思っていたら...面白い統計が出ていた。総務省の家計調査(2014年~2016年平均)によると、ラーメン外食費での全国一位は、とんこつで有名な福岡でもなく、かといって札幌ラーメンで知られる北海道でもなかった。余りに伏兵で予想すら出来なかったが「山形市」であった。何で山形?私は山形県内では、新庄の「鶏モツラーメン」という美味しいラーメンしか知らない。この調査によると、山形には色々なラーメンがあるという。山あり海ありの起伏に富んだ環境からそれぞれの一杯が生まれ、飽きさせないと言う。山形といえば蕎麦屋が多く、その蕎麦屋の感覚は「食堂」という意識らしい。平気でラーメンも出す。いう意味で抵抗がないのであろう。こちらの感覚では想像できないが...山形のイメージは、果物が美味しい、特にさくらんぼは絶品、もうフランスでは作られていないラフランス。