今週のデザートはりんごです。三温糖と蜂蜜で煮たりんごの上に、バニラアイスとパイ生地をのせてアップルパイ風にしてみました。温かい物と冷たい物を同時に食べるデザートって美味しいですよね。定休日:無し2017年01月23日フルボディなテンプラニーリョです。週末は少し暖かくなりましたね。寒いのがとにかく苦手なサービスの小絲です。寒い日は、白ワインより赤ワインということで本日紹介するのは、エンボカデロです。こちらの赤ワインは樹齢60年以上のテンプラニーリョを100%使用、フレンチオーク(フランスのオーク材で作られた樽)の新樽で14ヵ月間熟成されているのが特徴です。味はまろやかで、ふくよかな果実味と豊かなタンニン、フルボディで甘口な赤ワインです。生産者はサン・ペドロ・レガラド。リッチな味わいのこのワイン、グラス900円/ボトル4500円でご提供しております。本日もご来店お待ちしております。相変わらず寒いですね・・・。皆様スノボとかスキーとか広瀬香美をBGMに滑ってるのでしょうか。雪国生まれの私ですがほぼ滑れません。リフト苦手、ゴンドラ希望キッチン江川です。スキーといえば怪我してしまったり、雪焼けしたり。いえば日焼けみたいなもんで、となるとビタミンCを欲するわけで。ビタミンCといえばレモンですかね。もっていきましたがこんなん出してます。スポンジのようにふわっと口当たりも軽やかでしっとりレモン香るパウンドケーキです。爽やかな風吹かせてますのでそれを感じに来てください。