【ごはん】ランチ悲哀の平成30年史。節約され続けた昼食代、ピークから2割も減。NEWS【ごはん】ランチ悲哀の平成30年史。節約され続けた昼食代、ピークから2割も減。|忙しく働くサラリーマンにとってつかの間の癒やしであり、午後への活力となるランチ。約25年で昼食代は2割減り、昼食時間も約5分縮まった。サラリーマンの聖地、東京・新橋で、その胃袋を満たしてきた老舗そば店の店主と、サラリーマンの昼食の「平成30年史」を振り返る。ID:CAP_USER9https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180322-00000003-withnews-bus_all忙しく働くサラリーマンにとってつかの間の癒やしであり、午後への活力となるランチ。約25年で昼食代は2割減り、昼食時間も約5分縮まった。サラリーマンの聖地、東京・新橋で、その胃袋を満たしてきた老舗そば店の店主と、サラリーマンの昼食の「平成30年史」を振り返る。■天ぷらの注文が・・・オフィスビルが立ち並び、「ランチ激戦区」の新橋。JR新橋駅前のビルにある立ち食いそば屋「丹波屋」は、正午前になると、最大8人が入れる店内は、スーツ姿のサラリーマンでいっぱいに。人気は春菊天そば(380円)だ。その数年後にバブルが始まり、日本は空前の好景気に沸いた。景気が良かったころは天ぷらを2つ、3つ入れるお客さんが多かった。いまはほとんどいないね。健康を考える人が増えたことも影響しているのかなあ」と話す。1991年末にバブル景気が終わった後も、客単価はそれほど変わらなかったという。上田さんが景気の変化を感じ始めたのは、2000年代に入ってからだ。1990年代は千円札をポンと目の前に置き、おつりの小銭を確認しない人も少なくなかった。それが2000年以降になると、景気が悪くなりお財布事情が厳しいのか、きちんと小銭を数えて支払う人が増えたという。日本はバブル崩壊を機に、1990年代後半から物価が下がり続けるデフレが始まった。物価が下がれば、会社の売り上げは減り、給料が削られる。人々の財布のひもは固くなり、ますます経済が縮こまるという悪循環に陥っていった。新生銀行の「サラリーマンのお小遣い調査」によると、1992年に746円だった昼食代はその後ジワジワ減り、2005年に500円台に突入。2010年にはこの30年で最低の507円まで下がった。その後は上向き、2017年は590円に。それでもピークからは2割減った。6分に減り、2012年には19.6分と20分を割り込んだ。1993年と2012年を比較すると、10分以下の割合が8.2%から22.1%と大幅に増加。2012年は、昼食を「食べない」人が1.4%いた。直近の2017年は22分で、若干伸びている。これらのデータからは、サラリーマンのランチが平成の30年で、より安価に手短に、という傾向が進んだことがわかる。■昔は1日2回食べに来るお客さんも利用客の回転が早い立ち食いそば屋。一人あたりの滞在時間は、約10分だという。好景気だった1990年前後は、「お店に駆け込んできて、ワッと食べて5分ぐらいで出て行くお客さんも珍しくなかった。忙しくて食事をする時間もないって言ってね。いまはそういう人は少ないね。昔は1日2回食べに来るお客さんもいましたよ」と上田さんは話す。平成元年の1989年に消費税が導入され、2度の増税をへて8%になった。日本はバブル後の長く続いた不景気で、サラリーマンの給与は思うようには上がらなかった。上田さんは「何度も来てくれているお客さんの顔見ると、なかなか上げられないですよね」と価格転嫁には慎重だったが、2014年4月の8%への増税後に全品を10円値上げした。消費税が導入された1989年以来の値上げだったという。「丹波屋」の周辺には、チェーンの立ち食いそば店が複数あり、日々厳しい競争が繰り広げられている。そんな中、上田さんは月曜日から土曜日まで休まずに厨房に立ち続け、定休日の日曜日も仕込みで店に来ているという。お客さんからの「ごちそうさま」が、何よりの励みだ。ID:eHubE1ja0天ぷら、毎日食べたらデブになるだけ。2%増カレー店の集客増で【ごはん】ランチ悲哀の平成30年史。節約され続けた昼食代、ピークから2割も減。18:20狂ったバブル時代と比べてもなぁ。日本には安くて美味しい物がいくらでもある。18:33>2010年にはこの30年で最低の507円まで下がった。.どん底は民主党政権か。20:16ほんま昼飯の為の金やけど嫁さんには2万貰ってますよ。23:3930年前と比較して5割近く小遣いの減ったサラリーマン。余った分はみんな子供の教育費に回った。人気は春菊天そば(380円)立ち食いでそれは高いな。駅前で190円だったのがつい先日210円になったというのに。04:31ジジババの薬代。内容、未成年に不適切なコメントなどはお控えください。コメントスパム対策のため、きつめに禁止ワードを設定しております。|政経chについて管理人:どぉりゃ主に政治・経済ニュースの2chまとめをしています。記事を読んで下さる皆様、コメント下さる皆様本当にありがとうございます。勉強させていただいてます。コメントはまとめて読ませてもらっています。【このブログについて】コメント気軽に残していってね。News-制作のしおりー`)<淡々と更新し続けるぞ雑記。