コーヒーVS.緑茶いれ方、飲み方はいろいろ(dot.)日本人が好む飲み物の代表格であるコーヒーと緑茶。2015年の国内でのコーヒーの消費量は約46万トン、緑茶の消費量は約8万トンだ。1日にどちらかを必ず飲んでいる人は多いのでは。この2大嗜好飲料は健康にもいいと、ニュースにもなっている。どれだけ飲めばいいのだろうか。国立がん研究センターの「多目的コホート研究」を見てみよう。この研究では長期観察型の疫学調査を行い、これまでに約14万人を追跡している。「1990年から調査を続けていて、5年に1回、生活習慣に関するアンケートをとっています。)直近のコーヒーと緑茶に関わる調査では、「コーヒーを1日に3杯以上飲む人は脳腫瘍(しゅよう)のリスクが低下する」という結果が出た。一方で、緑茶をよく飲む人には同様の結果は見られなかったという。「コーヒーに含まれているクロロゲン酸という抗酸化物質が作用しているのではないかと考えられます。クロロゲン酸はほかにも血糖値の改善や血圧を適切にする効果があると言われています」では、がぶがぶとコーヒーを飲めば脳腫瘍リスクはぐんぐん減るのか。