◆名掛丁通りの駅寄り端の地下にある、かつての時代を感じさせるお店。値書にはシンプルで潔いメニュー。実に雰囲気のあるお店で、お客さんも入れ替わり入ってきます。看板メニューの『番丁ラーメン』で。醤油と味噌のうまさ取り合わせた独自製法なんだと。それにしても丼がでかい...。スープベースは醤油らしく、これに大量のもやしと、とろみのある辛味噌あんがどっさり乗って、熱を封じ込める。胡椒ととうがらしが最初から入ってるから、序盤からけっこー唇ヒリヒリになります。黄色いぶつっと少し抵抗感をもったストレート麺は、このジャンクっぽさが止まりません。麺大盛なのにそれ以上にもやしが多いぞ。もやしも大盛?一袋ぶん位あるんちゃうか?玉葱と挽き肉はどっちかってーと脇役やけど、半端なく歯ごたえがいい。もやしなんて茹で具合最高!その食感に酔いしれてしまう!変化球だがこれは一部の人には強烈なソウルフードやと思う。次に足を踏み入れたら、おいらもこのお店の虜になってしまうかも知れません。近い表現としては、『穏やかな蒙古タンメン中本』『山田屋の豆腐そば味噌風』...ファンが多いのもわかりますな。麺は『山田屋』に似てて、おいら好みです。(06/07)プロフィールAuthor:えいけんようこそ“えいけんワールド”へ!ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。