it!樹子さんから、アラスカでの食料としてどうだろうかと、試食用に頂いた打ち豆で、炊き込みご飯を作ってみた。あまりに美味い!!新潟県は星六の打ち豆(大豆を蒸して潰した伝統的な保存食)、秋田県は産直農場自然工房の玄米、そしてチダイのアラの出汁。材料はたったそれだけ。出汁だけで十分に旨く、塩も醤油も一切使っていないし、足す気にもならない。晩飯はこのご飯だけで大満足。いつも思うのだが、昔の人は、美味いものを食べていたのだなぁ~~!ちなみに、なぜ動画なのかといえば、アラスカで撮る練習です。