「まかさる」-->(縄などが)巻き上がる。この北海道弁話まだまだ書きたいことがあるのですが次に送ります。今日は次男の誕生日なので奥様と二人でケーキを求めに夕刻頃吉祥寺に行きました。妹の誕生祝も決めなくてはならず二人でダラダラと吉祥寺を逍遥していたのです。今日のお店は楳図かずお先生行きつけの吉祥寺ロンロン地下にある「スーペル・バッコ」です。フレンテ吉祥寺B1電話番号:0422-49-2005まず最初はスーペル・バッコのエントランスです。楳図先生お気に入りなのが分かる気がします店内は落ち着いた重厚な雰囲気が充満しています(期待)楳図先生の色紙の写真を取らせてくださいとお願いしますと、頼まれたオジサンこの色紙私の前に放り投げ出たのです(エッ)。対応に思わず気色ばみましたが、しかしそこは冷静な対応でパチリしました。常連様の色紙を投げ出すのはいくらなんでも如何なものでしょうか(怒)。これが浅草だったら即座に大騒ぎになっていたと思われますトマト・バジル・チーズのピザです。色紙放り投げ当たりからどうでもよいお店だなと思ったのですが、サーブするお姉さんのレベルも低くほとほと愛想がついていました。すると案の定頼んでからあまりにも早く来たトマト・バジル・チーズのピザですが、何故か熱々感も感じられず、味もサプライズもなく、おまけに時間の早い割に生地の裏が異常に焦げており本当にガッカリしました。イルポンテ今日の午前中は今迄の医療費控除とか装具(アキレス腱烈断)の社会保険請求とかその資料作成でとても忙しく過ごしました。病院関係の書類を作成していましたら札幌にいた時の病院の思い出が蘇りました。長年の不摂生の為、何とヘモ(お尻の病気)になってしまいもうこれ以上我慢できないくらい劣悪の状態になりました。北海道の営業業務は車が乗れなくてはなりたたず、この状態では痛くて運転も難しく万事休すの状況です。いくことを決めたのです。まで300M位の距離を、圧雪の歩道を滑らないように路面を注意しながら歩いていったのです。駅から3分ほどで到着しました。仕方ないので受付箱に保険証を投函し新聞を読みながら呼ばれるのを待っていました。受付嬢「××さん、受付までお越しください」と呼ばれたのでのそっりと受付に行きました。受付嬢「・・・(困った顔)」この場面でなにか言いようの無い不安が私を包みました。冷静に院内を見廻します。受付嬢「(微笑みながら)多分当病院の後ろの病院にご用があったのではと思いますよ」そうなのですこの病院女性が多いなではなく全員女性なのです。妊婦がいたのではなく全員が妊婦若しくは妊婦予備軍だったのです(恥ずかしい)看板、建物が近似しており、尚且つ下向いて歩いていたので全く気がつきませんでした今日のお店は奥様と石神井公園の観桜かねながら練馬区でイタメシ一番といわれている石神井公園「イルポンテ」です。6-32-38電話番号:03-3904-4494お店の名前はご主人の名前が「高橋」さんなので、それにちなんで「イルポンテ(橋)」となったそうです。この店主いつも素敵な笑顔で迎えてくれます。この笑顔にほっこりして帰るお客さん多いと思います。ここから後はパチリでご案内します。石神井公園にいく途中の民家の庭に咲いていた木瓜(ボケ)の花です。キレイですね石神井公園の桜です。花見客も多く盛り上がっていましたイルポンテエントランスです。ご主人の趣味なのか水槽が多いのが特徴です。(笑)アーリオ・オーリオペペロンチーノ@950です。この料理とても熱いのでご注意ください。私それを知っているのに三回は舌を火傷しました。味はこれが本当のアーリオ(ニンニク)・オーリオ(オリーブオイル)のペペロンチーノだと思います。ニンニク、オリーブオイル、塩の単純コラボですが、単純なのですが味わいがあります。私はこの熱々ペペロンチーノ大好きです。ミックスピザ@1,000です。ここのピザ本当に美味しいのです。トッピングは吉祥寺のTONY'Sと互角ですが、ベースが違います。TONY'Sのベースはやや硬めですが、ここのは外硬内柔で尚且つほんのり甘いのです。熱々の風味あるチーズとほんのり甘いベースタマリマセン。皆様も石神井公園に来たら是非お立ち寄りください。プリミバチ実は例の話が復活して吉祥寺の私のお気に入りのイタ飯レストランで夕方に擬似お見合いの労をとります。三本足(松葉杖)でこの雨の中ご苦労様なことだと思います(本当)下町生まれなので大学に入るまで「ひ」「し」が上手く使い分けができませんでした。下町の人皆がそうなので、大した痛痒も感じてはいません。大学に入ったら俄かに付和雷同し、というか少し恥ずかしくなったため、それを強制的に直したものです。子供の時タクシーに乗るとき運転手の運転席の後ろ側の透明の仕切り板に「日比谷(ひびや)若しくは渋谷(しぶや)に向かわれる際は、分かりやすく運転手にその旨告げてください」との張り紙がありました。確かに確かに下町の人が発音するとどちらも「しびや」になってしまうからです(笑)そしてこの話はワープロが出始めた頃の話です。町内会の先輩がワープロを打ちながら私に声をかけます。先輩「何度でもやってやるヨ。お店は吉祥寺「プリミバチ」です。“プリミ・バチ”とはイタリア語でファーストキスを意味する言葉です。崇の生み出す本格的トスカーナ料理とワインがお楽しみいただけます。(お店HPより転載)今日の獲物ですか?冒頭の案内の通り本日私キューピッド役の為若いお二人を紹介したのみで料理は食べてないのです。当然ですよね(笑)一緒に食事をしていたらそれこそ馬に蹴られて死んじまえ問題になりますので、ソソクサと退場しました。素敵な「プリミバチ」のテラス席からのパチリ写真をご案内します。こ洒落たエントランスです。この竹藪は階下の「金の猿」のお庭です。テラス席からパーティルーム側のパチリです。今日もパーティルームは大盛り上がりでした。テラス席の一番奥まったところのパチリです。グラッチェ大怪我というのは「アキレス腱の烈断」です。当初はアキレス腱の烈断即ち手術と思いましたが最近の形成外科は手術をしないそうです。アキレス腱の再断は通常100人に1人でそのうち手術した人は47%で手術しなかった人は53%だそうでほぼ変わりませんジャ何故痛い思いしてまで手術をするのかといえば私が選んだ保存的治療は筋力や関節の可動域の回復が悪くなるのです。先生曰く治る時期はほぼ同じらしいとのことですので、手術療法を選ぶ人は筋力の回復の遅れを嫌がる為圧倒的にスポーツ選手が多いいようです。それとバイキンが入ったり、足首が硬くなったりという副作用もあることでこの手術療法はそれなりにRiskが高いようです。松葉杖の歩行は厳しいものがありますね、まず階段がシンドイです。初日は上手く昇れなくて壁に頭をブッツケていました。今日、明日会社なので明日のためにバスに乗る予行練習をしました。バスに乗るとき上手く上がれません、乗っている人に手助けしてもらい何とか乗ることができました。それと長距離が歩けません、300M位歩くと息が上がります。普段マラソンで走りこんでいてもこの体たらくです。いうことで身体障害者の人達の気持ちがヨクヨク分かりました。今日のお店は「グラッチェ練馬土支田店」です。3-27-22TEL:03-5933-2139子供達と車で行きました(私の怪我は左足なので、私が運転です)獲物は私が「ニンニクとトマトのスパゲッティー」@409です。これは問題なくイケました。ここのグラッチエは基本的に美味しいです。長男は「生ハムとプチヴェールのペペロンチーノ」@724です。プチヴェールとは芽キャベツとケールから生まれた新野菜です。糖度が高く、苦味が少なく、栄養価の非常に高いヘルシー野菜です。これもベリーグッドです。次男は「カルボナーラスパゲッティ」@724です。カルボナーラとは日本語で「木炭」です。ホワイトソースが灰を表現しブラックペッパーが炭を表現しています。説明がないとなんでカルボナーラが炭火焼風なのか分かりませんネ。ここのカルボナーラは温泉卵が入っていてさらに味をマイルドにしあげています。サイゼリヤより間違いなく美味しいです。ちなみにオリコンランキングは1位がびっくりドンキーで2位がグラッチエで話題のサイゼは9位でした。ラ・ルーチェ仕事が大トラブルで死にそうでした。とある神社の前を通りかかればお参りすれば良いことが起こるという幟(のぼり)を見て大金はたいてお参りしまた。東京都文京区本郷1-4-6ヴァリエ後楽園1FTEL:03-3815−9899定休:月曜日ルーチェとはイタリア語で「光」です。今日の獲物は「ペンネのゴルゴンゾーラのクリームソース」@800です。ゴルゴンゾーラと言えば世界三大ブルーチーズの一つです、他のブルーチーズはスティルトンとロックフォールです。ゴルゴンゾーラとクリームソースの相性はタマリマセンでした。今日ほど困った時の神頼みを身にしみました。遼太郎「竜馬がゆく」に書かれていました。その件(くだり)は以下の通りです。明治21年7月19日、胃癌を病んで没した。臨終に際して、夫人英子を呼んで浴室に入り、かねて用意した白衣に着替え、金剛経一巻を懐中し、左手に念珠、右手に団扇を持ち、静かに病床に座って、時の来るのを待った。そこへ、明治維新の大業に生死を誓った勝海舟が見舞いに来た。「左様か、では静かに成仏されるがいい」こんなを事いって、勝が引取るとすぐに息が絶えた。【UNQOT】やはりスゴイ方です。谷中の鉄舟の菩提寺「全生庵」にいく度にお参りしていたのですがあらためて尊敬しました。この鉄舟さん焼津の清水次郎長とも親しくて、鉄舟さんが亡くなった時清水次郎長が殉死しようとして止められた話が残っています。今日は次男の卒業式で奥様と外出です。最近の卒業式は、ショーアップされてすごいですね。3時間の長丁場ではありますが全く飽きず感動の坩堝(るつぼ)状態でした。それにしてもお母樣達はよく泣いていましたネ。前回少し情報に齟齬があったので加筆します。シェフが「サバティーニ」出身と書きましたが、それは初代シェフで現在の三代目シェフは南イタリアの「リーブリィア」で修行されたそうです。店長の石山さんは「サバティーニ」出身だそうです。この店はイタリアのトスカーナ地方でよく食されているしっかりとした味付けが特色です。裏切ることはないとのことです(石山店長談)次男の高校のそばのお寺にある巨大布袋さんです、一体何のため作られたのでしょうかこのお店地下にあるのですが、平日はお店に下りる階段は行列でびっしりなのですよコジャレた感じの店内です。清潔感に溢れています。ホタテほうれん草和えオイルベースのスパゲティーです。ホタテがあまくたまりません。辛みの効いたトマトソースのペン型マカロニです。いわゆるアラビータ(怒りん坊の意)ピリ辛トマトソースです。地雷のように仕掛けられた黒胡椒の辛さがアクセントとなっています目鯛のフレッシュトマトソースです。皮の部分のカリカリ感とこってりとした油肉のハーモニーはたまりません。これこそまさに口福というのでしょうネポーク肉の粒マスタード焼、裏ごしマッシュポテト添えです。つぶマスタードの酸っぱさとジューシー肉のコラボいけました。ビターなチョコレートケーキ。締めのドルチェはこう有るべきです。このドルチェにより口内の夾雑物が一掃されリフレッシュしたような感じになります。イル・ピッチョーネ今日は東新宿のお客さんと朝から打合せでお昼になりそのままイタ飯レストランになだれこみました。イル・ピッチョーネです。鳩屋」という意味だそうです。東京都新宿区6-22-2コーラルビルBIFTEL:03-3204-6488東新宿はあまり食べる所が少ないせいか、この店無茶苦茶込んでいました。本日の獲物は、海の幸のスパゲッゲッティーニ(大盛)、マルガリータ、トリッパ(牛の第2胃・ハチノス)を夫々注文+珈琲&サラダ(@980)をしそれを三人で取り分けるということとしました。これはビャンコ(アサリ)が小さかったのですが、味はグッドでしたマルガリータです。これは感動がありませんでしたねトリッパです(見難くてゴメンナサイ)これ今日一です。森下山利喜には負けているかもしれませんが、いけました特にこのお店パンのお代わり、スパゲッティーは大盛(240g)は無料です、かなり経済的ですね。シェフはリスランテダノイ→サドレル→アンジェパテイオを渡り歩いたという実力派シェフです。いうことでかなり楽しみにしたのですが、味にそれほどのサプライズはありませんでした(残念)何故なんだろう(笑)しいていえばトリッパが美味しかったくらいで、ウーンと皆でうなってしまいました。ちなみに牛には四つの胃袋があり、第1胃はミノ、第2胃ハチノス、第3胃はセンマイ、第4胃はギアラといいます。調べたところによりますと、1〜3番目の胃袋は食道が変形してできたものだそうで人間の胃袋と同様なのはギアラだけです。このトリッパお酒に合いそうです。」と叫び声で始まるには訳があります。今日は築地にあるお取引様に打合せに行きましたので、当然の事ながらお昼は築地場内(魚がし横丁)と決め打ちしていたのですがご承知の通り魚河岸は水曜日が休みなのです。仕方ないから場内をウロウロしていたら唯一「トミーナ」さんだけがやっていました。私はここのゴルゴンゾーラピッア@1,500(これ最高)が好きでチョコチョコ食べに来ているのです。)今日もゴルゴンゾーラピッアにしたかったのですが何故か今日はピッアは作りませんとの事でしたので、パスタの王道ペペロンチーノ@900にしました。ペペロンチーノとはイタリア語でとうがらし(小さな=チーノ、ペペロン=ピーマン)という意味です。)ここのペペロンチーノは赤ピーマン、黄ピーマン、マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニクスライス、鷹の爪が入りそれにバージンオイルを絡めて料理されています。本音を言えば、ニンニク、鷹の爪、バージンオイルのシンプル三点セットが好きなのですが美味しいので許しましょう、でも量がすこし少ない(笑)ですね。なにやら「トミーナ」さん銀座に新規店を作るそうですよ。ビール会社の営業さんとの打合せが耳に入ってしまいました。m(__)mお店の内容はイタリアンに拘泥するのではなく、ノージャンルのカジュアルダイニングになるようです。組んでみたいと考えています。長男の若葉運転で練馬区大泉にある「La毛利」に家族全員で特攻です。大泉はとても自然が残っており、とても23区とは思えません。お店の紹介を以下に引用します。大泉町に広がる野菜畑の一角に、旬の野菜を味わえるレストランをオープンすることになりました。毎朝お店で焼かれる手造りのパンなど美味しいものをたくさんご用意して皆さんのお越しをお待ちしております。ワインはもちろん、フランスお百姓元詰めワイン。栃木県大谷町の天然地下蔵で熟成の時を重ねたワインはフランスのワイン農家も驚いたほど、すばらしい仕上がりとなっています。さぁ、本物の味を体験しにLa毛利へ是非足をお運びください。自家製ベーコンと茄子のスパッゲッティー=ナスは地物に限りますガーリックトースト=バターとガーリックの超コラボ。