私が作った日々の献立をご紹介しています。■STAUBで*焼き芋■シンプルな焼き芋だからじっくり丁寧に焼きあげたい♪<材料>STAUB18cmのラウンドを使いました。鍋の底を覆えるくらい~作り方~1>鍋の底にアルミを敷きます。(焦げ付き防止)そこに、よく洗い、鍋の大きさに合わせて切ったさつまいもを入れます。中火で温め、鍋の中が温まったら極弱火にして45分~1時間ほど焼きます。15分置きにさつまいもを回転させると、まんべんなく焼き目が付きます。焼きあがりはさつまいもの大きさや水分量で大きく変わってくるので必ず竹串で確認してください。写真のものは1時間弱かけて焼いたものです。安納芋というと水分が多いイメージでしたがこれはそうでもなく、ややしっとりとした感じできればもう少しねっとりと・・(マイナーですかね・・汗)ついに、ついにSTAUBの小さめのラウンドを買いました~~~(ドンドンドンパフパフ~)きゃ~素敵!!次は絶対黒に決めていました!!美しい黒ですね。マットナ仕上がりもすきです。!!ちょうど鍋を買いに行った近くのデパ地下で、巨大なモノが売っていたのででもちょっと焼き過ぎて硬くなってしまいました。今はチルド室に寝かせて甘さ倍増計画中です(ネットを見たら「ためしてガッテン」情報でありました。)目指すは京焼き栗のようなしっとりホックリなのですがこれがけっこう難しいんです。渋皮がむけないそしてあのしっとりさはなかなか奥が深いようです。栗好きの私としては、ここは極めていきたいところ頑張りますランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。titleわあ~、ぴっかぴかのストウブ君だ!我が家のストウブ君もこんな時があったなあ・・・。ぉ!旬のお芋をとっても丁寧に焼き上げたのですね!お芋のねっとり感を追求すると、どうしても焼きがいいですものね。私蒸すことが多いので、試してみたくなりました。前に27cmのほうで作った時はやっぱり大きすぎるのか、うまくつくれなかったんです。時間もものすごくかかってしまって。[edit]◆さわさまあります!!実は初めはル・クルーゼを使っていました!買った大きいもの1つと、頂いた小さいの1つ。初めはすごく使い勝手も良く、なんて良いお鍋なんだ!!と感動していたのですが、使っているうちにこびり付きがどんどんひどくなってきてしまい・・最近では炒め煮やカレー・シチューなどが作れなくなってしまいました。前までは野菜を鍋に入れて、少量の水と塩だけで蒸し焼きもしていたのですがそれもできなくなり・・・。気が付けばあまり活躍の場が・・・。STAUBも知ってはいたのですが置いているお店がちょっと少ないんです。色もやっぱりル・クルのほうが豊富で目を引くんですよね。STAUBでは燻製が作れると知り、ものすごく欲しくなってしまい。オーバル(楕円形)を一つ買い足す予定だったので今度はSTAUBにしました。したら・・・すごくよかったんです!水蒸気の漏れがものすごく少なく、しっかり蒸し焼きができます。あと野菜やお肉を炒めているときに、鍋にくっつきにくいです。鶏のソテーもふっくら仕上がり、こびり付きませんでした。この焼き芋のも、ル・クルではできません。久しぶりにル・クルを使った時STAUBと同じ感覚で煮ていたら、焦げたんです。水分が思っていた以上部漏れ出ていたようで。ル・クルもSTAUBも共通して言えるのはものすごく素材ののよさを生かしてくれるお鍋です!!ポトフを作るのにも、コンソメは要りません。塩とハーブだけで大丈夫です。最近では主人が「STAUBのフライパンとかはいらんの??」なんて聞いてくるくらいです^^だた使ってみないと分からないのに、あの値段というのは・・・ちょっと賭けですよね(--;スミマセン・・長々と語ってしまいました。安納紅って、先日テレビで観たのですが種子島の特産でしたっけ???蜜がすごく美味しそうなので、食べてみたいなぁって思ってテレビを観ながらゴクリとなっていました♡(。[edit]◆AYAさまこんにちは~^∀^安納紅は鹿児島のアンテナショップで見つけたんです!安納芋は種子島の特産品ですね!あまりよく安納芋・安納こがね・安納紅の違いが分からないのですが以前食べた安納芋に比べて、さつまいもに近い食感じでしたよ。[edit]わーストウブ18cmの黒、同じの持ってます!私はこれ一台しか持ってないんですが、マットな色のラウンドとオーバルもかわいいです~。́∀`)オーバルはナス色なんです。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。