晩酌に最適の純米酒に仕上げました。味わいは、穏やかで主張しすぎない酒質です。飲み進めていくにつれ味わい深く感じます。冷やでは若々しいシャープ感をお楽しみいただけ、お燗にすると甘味と辛味が出て丸くなります。含み香は、ほのかに南国系フルーツの香りが感じられます。優しく、呑み飽きのこないタイプに仕上げました。入荷いたしました!!いつもの「もぐら」とは一味違う、フレッシュな旨み!今しか味わえない「無濾過の新酒」の醍醐味!!!を是非お試し下さ~い。お待ち申し上げております。伝統の手法で醸し出されたもろみを単式蒸留器で蒸留いたしました。出荷したばかりの若々しい逸品です!一味違う、フレッシュな旨み!「無濾過の新酒」の醍醐味を是非お試し下さい。あんなに荒らしかった味わいも丸くなり、房島屋らしい酸をしっかり感じさせながらも非常にバランスよくまとまっております。仕上がってますぞ!!ご来店お待ちいたしております。今年はよりひやおろしらしく円熟した風味を目指して酒質設計しました。ぬる燗がオススメですが、さまざまな温度帯で美味しく飲むことができます。わずか!ご来店お待ちいたしております。旨味のバランスが特徴の純米吟醸酒です。お燗でも美味しく飲めます。お待ちいたしております。この季節ならではの「冷やおろし」を登板させます。香りはふくらみを増しつつ落ち着きを見せ、からすみのコクとかますの脂を受け止める包容力を持ちます。時節の料理に秋ならではの取り合わせです。ともに楽しむ酒は「〆張鶴」。新潟の酒らしく淡麗辛口の基本線上にありながら米の旨味をしっかり感じさせます。キレのいい味わいで後味もよく、コースの最後を締めくくるにふさわしい味わいです。今日では全ての酒の仕込みを生もと造りで行っている。豊かで深みのある味わい。した清涼感が香る冷酒として飲むのがお勧めだがぬる燗でも味わいが増す。寿司・刺身との相性が抜群。米造りから酒造りまで一貫したこだわりで醸造している。丹精込めて栽培した山形が生んだ酒造好適米で醸したこの酒は、穏やかで上品な吟醸香をまとい、まるみのある旨味が際立つ1本。=推薦コメント】300石の小さな蔵で若き4代目が醸す。米は全量が契約農家と栽培する地元産山田錦。フルーティな香りや透明感のある軽やかな味わいは普段日本酒になじみのない人にもおすすめ。純米大吟醸でこの低価格。飲み切りやすいこぶりなサイズも魅力だ。冷やをブルゴーニュグラスで楽しみたい。弊店入荷は10月18日(火)頃お楽しみに!!!-----------------------------------------10月5日ようやく、平成23年度の新米による新酒の初搾りの日となりました。心配された福井県産五百万石は大粒でしっかりと心白が入っていて最高。搾られた新酒も素晴らしい香りを持った芳醇旨口に仕上がりました。平野杜氏はじめ蔵人全員の努力の結晶です。蔵内の安全と良酒醸造を心から願っています。