◆同じ新宿にいるのに何年ぶりやね?もう5年以上ご無沙汰でした。近くに来たので、開店を狙って訪問したら一番乗りでした。ここの麺は固めなので出てくるのが早い。久々に食べてみると、かつての記憶と違って思ったほど麺はポキポキしてない。水分が少ないのは相変わらずで、こーいうタイプの麺でかめばかむほどおいしくなってくるとゆーのはかなり珍しいと思う。きくらげですが、塩スープに綺麗に溶け込んでます。美しい切り口で彩られた4枚のチャーシュー。ひと口目は漬け醤油だれの味が強いけど、次第に舌になじんでくる。もー最高ですわ、このお肉。風来居は塩らーめんが看板ですが、これも久々に飲んでみると、甘みやミネラル感が減ったかなと最初思った。後々違うことに気づく。バランスがより整ったのだ。スープに残留物もなく、よりすっきり平らげられるよーになりました。クリーミーやのにしつこさなんてまったくない。5年来てないと思い出は美化されてましたが、いい意味で今回の再訪はこの記憶を壊してくれました。来れんけど、おいら的には常に進化し続けるこのお店をずっと応援していきたい。おばちゃん店員さんはいなくなったけど、お店出るときの『行ってらっさい』掛け声は健在で、ちょっとうれしかった。◆アクセスは西新宿警察署近くの交差点を北へ行って、どこかで一本東の通りに入る。迷わなければ、西武新宿駅からやと5分位が目安です。(06/07)プロフィールAuthor:えいけんようこそ“えいけんワールド”へ!ここではらーめんをメインとした東京のおいしいお店を開拓してます。個人的意見ですが、仕事や学校を終えた後にガッツリ食べるらーめんは最高!至福のひとときです。