情報更新日:2019/01/2802常識をくつがえす。地域循環ノンケミカル講義の説明フォローするお気に入り桜の山農場の豚舎では、子豚が生まれるときから薬を使わない飼育環境を整えています。養豚業界で薬を使わない飼育は至難の技。今回は業界の常識をくつがえす薬を一切使わないノンケミカルな養豚を貫く現場に密着し、その背景を探ってきました。この記事を読むには入学が必要です。無料以外の記事を読むには新規登録と入学の手続きが必要です。入学済みの方はログインしてください。入学されていない方は新規登録から入学の手続きを完了してください。日本で唯一有機農業を学べる三重の愛農高校出身。「平和について考えると、エネルギーにたどり着く」という言葉に出会い、自分たちの食べるものだけでなく、暮らしのエネルギー自給を実践する農場を2006年から運営。元ラガーマンのタフな精神と肉体から、地域の未利用資源を天ぷらカーで回収して、それを発酵させた良質の餌で豚を育て、こだわりの豚肉と堆肥を生産。育て、生業を立てながら食の自給を確立。農産物を生産するエネルギーの100%を地域から生み出すことで、フードロスとフードマイレージの問題に一石を投じつつ、捨てられているものから新しい価値を作る「経費0円農業」のスタイルを築きあげる。セルフビルド、車や農機具の燃料は自作天ぷらシステム、作れるものは自分で作っていく豊かな暮らしを邁進中。この教授をもっと知る桜の山農場の暮らし循環学この講義の説明を見る01.エサ代も燃料費も初期投資もゼロ!地域が循環する養豚経営02.常識をくつがえす。安全な豚肉を届けるためのノンケミカル養豚03.在庫を抱えず利益を出す。