」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。(日)おはようございます。昨夜は、京都ハイアット・リージェンシーホテルで、京大医学部49年度卒業生の同窓会があり、32名が集まりました。皆さん、それなりにほどよく年をとってましたが、数年以上ぶりでも、誰だかわからないというレベルの人は、幸いいませんでした。(^^)108人の同窓生の内、物故会員が5名で、この2年間は皆無事でした。平均年齢が60~62才くらいの集団ですから、まあ、ましなほうということでした。糖質制限食に関しては、興味を持ってくれる同級生がさらに増えてました。奥さんが、私の熱心なファンで、本が出たらすぐ購入しているという同級生もおられて嬉しい限りでした。ヾ(^▽^)さて今回は、マイマイさんから、糖尿人と食材を食べる順番について、コメント・質問をいただきました。マイマイタイトルなしいつも拝見しております。糖質制限を半年行っていて、体調はとてもよいです。質問なのですが、定食スタイルの食事の時、食べる順番で血糖値が上がりにくいとかありますか?よろしくお願いします。糖質制限食で体調良好、良かったです。「食材を食べる順番で、食後血糖値が影響を受けるか?」というご質問ですが、正常人では明確に差がありますが、糖尿人でも少し差があるようです。2010年7月4日(日)東京慈恵医大で開催された第9回日本GI研究会で、15名の糖尿病患者さんに1野菜サラダ→10分後、白ご飯2白ご飯→10分後、野菜サラダの順番で食事を摂取して食後血糖値を調べた研究が発表されました。総合リハビリテーション学部)結果は2のように、いきなり白ご飯(糖質)を食べると血糖値は単純に上昇しやすいです。1のように、先に野菜サラダを食べて後に白ご飯なら、血糖の上昇速度は遅くなります。1187±41ただ現実には、野菜サラダだけを食べて、10分間待って白ご飯というのは、かなり間延びしてしまいますから、ちょっとつらいですね。「体重64kgの2型糖尿人では、1gの糖質が約3mg血糖値を上げる」という原則に従って、糖質のグラム数だけ、把握して食事をする方が簡単ですし、現実的と思いますよ。血糖値上昇についてオーバルさん。体重が32kgの人なら、「64kg/32kg=2」2倍の6mg上昇する計算です。6.1、空腹時血糖値159となりました。(身長170センチ、体重72キロ)12年前に糖尿病と診断され(体重78キロ)、徐々に悪化したものです。これまでは、空腹時血糖値は糖尿病と判断されるが、A1cが5%台を維持してきたため、産業医の意見は様子を見ましょうでした。今回は、糖尿病の治療をしてくださいでした。その日のうちに、江部先生のホームページにたどり着くことができ、これだと思いました。これまで自己流で行ってきた食事療法が、「糖質制限食」に近いものだったからです。購入し、夕食前血糖値を測ったら、75、一時間後が100、二時間後が68です。アルコールの力も借りてはいますが、非常にいい数値になり感謝しております。体重は67~8Kgになっています。ところで、国立循環器研究センターのホームページに江部先生の考えがほとんどそのまま紹介されています。康直部長の記事大変興味深く拝見しました。糖質制限食に対する一般の先生の考え方の一端が理解できました。吉政先生も記事の中で江部先生の糖質制限食の本を読んで「私は最初、驚きました。炭水化物(糖質)を摂取し、食後に高くなる血液中のブドウ糖(血糖)を、インスリンの働きで筋肉や脂肪に取り込み、体の活動に必要なエネルギーを蓄えなければならないというのが医学の常識となっていたからです。この考えのどこが間違っているのでしょうか。この常識は、糖尿病でない健常な方にはあてはまります。現在の糖尿病の治療の考えも、この健常者に通用する常識がもとになっているからです。糖尿病の方には当てはまらないのです。この相違を十分意識して、糖尿病の食事療法を考えないといけないという思いに至り、改めて炭水化物(糖質)制限食を考えてみました。」と吐露されています。大病院の先生が素直に糖質制限食を認められていることは驚きです。国立循環器センターのHPの他の個所には従来通りの糖尿病の食事療法が推奨されています。国立循環器病センターでも糖質制限食はマイナーと想像されます。江部先生の努力で広がりつつあることが感じられます。糖質は100%血糖に変わるのに、食べる順番で血糖上昇値が変わるのは不思議ですね。その辺りの根拠が知りたいです。今回は回答ありがとうございました。タイトルなしマイマイさん。最終的には、全部吸収されるけれど、その吸収速度が違うので、血糖値の上昇幅も違うということです。GIも同じことですね。吸収速度が変わってくるのですね。お忙しいところ返信ありがとうございました。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。最近の記事2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)糖質制限食とインターバル速歩で骨粗鬆症を予防しよう。”落とし術』のご案内。(02/15)無酸素運動と糖質量。