定休日:日曜日及び祝日は休みとさせていただく場合があります。list鷗樹(おうじゅ)製造責任者の母校「白鷗大学」より一文字。母校のように地元に根付きさらに成長できるよう「樹木」の「樹」。(鷗は鴎の旧字体となり、環境によってはうまく表示されない場合がございます。)弊社の「生酛造り」において、仕込み水の加工及び培養された乳酸菌添加は一切行っておりません。酵素剤も使用しておりません。日光山系伏流水をそのまま使用し、米と米麹。添加物といえるものは酵母のみです。)味わい:生酛特有の香り及び風味はやや控え目。開封時は若干新酒特有の苦味がありますが、開封後から旨味のりが増します。脂ののった刺身や焼き物と合わせてお楽しみください。※平成29年発売分は完売致しました。)味わい:味きれい系な生酛純米です。瓶詰め日(8月)から3か月程はぬる燗で。熟度がすすむにつれて燗付け温度をお上げください。開封直後は味が堅いですが最後の一滴までおいしさを保つお酒です。平成29年9月9日発売。)味わい:生酛特有の香り及び風味はやや控え目ですので、脂ののった刺身や焼き物にも合います。平成29年10月発売。タイプ:お楽しみ方:ネットでもご注文いただけます。→こちらのネットショップへ。