¥2,200第三等級の「梅」は、国産の有機抹茶です。苦味と青々しい香りが他よりも強いため、お菓子作りに多く利用して頂いております。御抹茶としても使って頂けますので、苦味の強い御抹茶に好きな方にはオススメでございます。湿気や直射日光に弱いMATCHAの保存に最も適した抹茶缶には、職人が手で彫った型を1つずつ蓋天面部分に丁寧にエンボス加工してあります。箱天面には、ガンや風邪などからおちゃで身体を守ろうという意味合いを込めて、戦の時に身を守る意味合いのある「刀のツバ」をモチーフにしたロゴと京都や岐阜のような田舎風景を昔ながらの技法である活版印刷でプリントしてあります。箱の素材も地球環境に配慮した再生紙を使用しております。