味噌汁で地域と勝手につながる。次へうなぎの日ではない。牛肉を食べるのではない。この事実について誰もつっこまずに、なかったことにしてみんな鰻を食べるのは、それが鰻だからだと思う。これがうなぎじゃなくてうどんとかだったら「うしの日なんだから牛食おうぜ」となっていたかもしれない。うなぎじゃなくてうにでもおそらく許されるだろう。栄養価の高い鰻を食べようと呼び掛けた日本初のキャッチコピーとも言われているらしい。うなぎを入れた味噌汁って見たことないでしょう。ひつまぶしにインスパイアされたこの味噌汁はネギと鰻とあおさ海苔で作っている。味噌はもちろん名古屋らしく豆味噌。仕上げに青ネギ、ミョウガで仕上げた。鰻が美味しいのである。フミスキー・フミスモー1984年京都生まれ札幌育ち。現在東京で都市開発・エリアブランディングに従事。ミソシル・ミクソロジストとして味噌汁の可能性を追求。検索:サイドバーテキストウィジェットこれはテキストウィジェットです。追加できるようになります。テキストウィジェットを使って、テキスト、リンク、画像、HTML、またはこれらの組み合わせを表示できます。これらは、カスタマイザーのウィジェットセクションで編集します。Blog.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。