水やペクチンを一切使わず果物に更に果汁を追い足して、じっくり炊いた八百屋伝統のじゃむ。旬のものを年中食べられるようにと作られた、フルーツを凝縮した、甘さ控えめの保存食です。おすすめは、「お茶受け」としてそのまま召し上がって頂くこと!深みのある果物の旨みが、日本茶にも紅茶にもぴったりです。ラインナップまんまじゃむ【苺】いちごの形が残る、ゴロッと感満載の甘さ控えめじゃむ。パンやヨーグルト、アイスクリームによく合います。香り豊かな梅を、じっくり炊いたじゃむ。豚肉や青魚を煮込む際に入れてもよく合います。色鮮やかな巨峰を、皮ごと炊いています。果実感を残しつつ、皮までやわらかく仕上げたじゃむ。クラッカーにのせて赤ワインのお共に。京野菜の大きな唐辛子「万願寺(まんがんじ)とうがらし」を、トマトと合わせて風味豊かで味わい深いじゃむにしました。◆チャツネのようにカレーに入れてもgood!まんまじゃむ【とまと】みずみずしいトマトの、マリネ感覚じゃむ。ドイツパンなどしっかりした味わいのパンに。reserved.2011。