味噌作りワークショップに参加しました。2月22日アワーズダイニングさんで行われた味噌作りワークショップに参加しました。↑麹はずかしながら、初めてマジマジとみました。カビ?がこんなに美しいとは...麹の量をはかり茹でた大豆をあけゆで汁は多くのアミノ酸が入っているのでそのままとっておいて、最後に混ぜます。茹でた大豆は潰していきます。麹は手で細かくしていきます。細かくした麹はこんな感じ潰した大豆はこんな感じ麹に海塩を入れて混ぜます。その後、大豆と麹を混ぜます。その後に、先ほどの大豆のゆで汁を入れます。麹と大豆の割合で分かれるそうです。白味噌はあまり日持ちはしませんが、すぐに出来る。米味噌は日持ちはするが、時間がかかるそうです。米味噌は5〜6ヶ月くらいパックにつめてつめた上に自然塩をふって完了です。アワーズダイニングさんでは、使い終わったお酒のパックを使っているそうです。これならアルコールで殺菌されているのでいいですね♪それにネットや布巾をかけて暖かい風通しの良い場所に置いておけば3週間ほどで食べられるようになる。僕たちは食べ物によって、体をつくりそれは心にも影響し、心が作り出す世界にも影響する。食べ物を考え変えていくことは、世界を変える事なんです。把握できる範囲で考え、自分たちで作っていく。生活を取り戻すことでそれは可能だと思うのです。今すぐ簡単にできる方法は、こうした食事を考えることだと思います。味噌作りワークショップに参加しました。毎月11日夕方に自然を感じるキッカケづくりのブース出展!!!!イオン黄色いレシートキャンペーンに出展予定です。那須野が原地域の生きものや場所の様子や団体の活動を報告しているニュースレターを(不定期で)お送りします。本体、配管基本セット、工事費で合計29万円。ペレットストーブの販売をはじめました。ペレットとは木を砕き締め固めた燃料で、暖房などに利用します。期待できる道具だと考えています。こちらも事務所で展示しておりますので、興味のある方はご連絡下さい。無理に売りつけることはしません。)を募集しております。詳しくはメールまたはお電話でお問合せ下さい!よろしくお願い致します。活動のために使わせて頂きます。持続可能な地域社会の実現を目指していきたいです。公園、森林、学校や池などの地域のフィールドを舞台に環境学習プログラムの提供を行っています。)味噌作りワークショップに参加しました。地域のみなさまへお問合せリンク生きものポストカード那須野が原生きものネットワークプロジェクト那須野が原地域のビオトープ(生物の生息空間)を調査していきます。調査などを行っているフィールドです。生物多様性を高め、我々が自然から頂いている生態系サービスを守るために、地域にひろがっているビオトープを保全するイベントを企画し開催していきたいと思います。那須野が原地域のフィールドの情報を提供をお願い致します。生きものを状況をまず把握していくことが目標です。那須野が原生きものネットワーク住所:〒329−2741那須塩原市北赤田1580−7携帯電話:090−3342−6173。