良いことではないのですが、連日、店舗の工事にかかりっきりになっています。少ない限られた予算で、少しでも多くの希望を叶えていただこうとすると、自らも知恵を絞り汗をかかなくてはなりません。私自身も随分前からバテバテです。体力というよりも、精神的に全く休む間がありません。カラダの芯まで疲れたと言ったら少しばかり大袈裟でしょうか。そんな私のため息が聞こえてか、お世話になっている大先輩の皆さまから厳しくも暖かいお声をかけていただきました。「これから怒濤のひと月が過ぎ、開店祝いの花が枯れる頃、本当の苦しみが始まるもの。大先輩の方々からいただいたお言葉の数々に、私の疲れも吹き飛びました。本当に有り難いことです。今日は、お昼過ぎに都市ガスの工事が終わり、煙突などの配管ダクトも夕方前にはひととおり組み終えることができました。養生が外された焙煎機を目の前にして、感慨に耽る間もなく、延び延びになってしまっていた動作テストの準備に追われます。明日は、国内各地からロースターが集い催される「品質ワークショップ」という参加型セミナーのために提出する「ひばりこーひー」のコーヒー豆をローストしなくてはなりません。提出期限は15日、つまり明後日ですから、リュックを背負って事務局へ直接持参しなくてはいけませんね。綱渡りのような日々です。コレクションファン記事ランキングひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。今日はバレンタインデー、...明日は、いよいよひばりが丘を美味しくする2つの楽しむ会。ひばりこーひーから一年で...ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。おかげさまで、ひばりこー...ひばりこーひーの新しいコーヒーをご紹介いたします。ひばりこーひーの新しいコ...今日は、今年最後となるコーヒーの勉強会へ。メッセージを入力してください。