盛りすぎて料理が見えない!生い茂るパクチーの様子はインスタ映え抜群。デトックス効果も期待できる、食べてうれしい見て楽しい、パクチー料理を食べまくれる都内・横浜の3店をご紹介。パクチー大好きライター・Mayukoがパクチーまみれになるため突撃!むしゃむしゃ......本当にパクチーまみれになってきました独特な香りと、噛み締めると徐々に口に広がるほろ苦い味。私がパクチーに出会ったのはエスニックブームに乗り、洋服から食べ物まですべてがエスニックだった大学時代。それからかれこれファン歴10年以上。今では自宅のベランダで育てるほど生粋のパクチストである。脇役だったパクチーが脚光を浴び、今や専門店が出現するまでになるなんて本当にうれしい限り。手描き風のカラフルな扉は少し重いので力いっぱい引いてJR渋谷駅南口から徒歩2〜3分程。飲食店がひしめくエリアの雑居ビルの階段を上がると目に飛び込んでくるかわいいエスニック調の扉。実はここ、私がプライベートでも良く通っているお店なのだ。20席ほどの小ぶりな店内は素敵なエスニックインテリア。奥にはカウンター席もかわいらしい店内でいただける、パクチー食べ放題はコース形式。その名も「パクチー狂コース(9品3時間飲み放題付き・5500円)」と「パクチーコース(6品2時間飲み放題付き・4000円)」の2コース。今回はどちらのコースにも入っていて常に店内人気ランキング上位の3品「ラム肉のスパイシー炒めたっぷりパクチー添え」「海老のパクベーゼ」「ピータン豆腐」をいただいた。いい香りが食欲をそそる手前の「海老のパクベーゼ」から実食。オリジナルのパクチーペーストをココナッツミルクでのばし、フォーと絡めてジェノベーゼ風に。甘めの味付けながらパクチーを加えることでさっぱりといただける。何度でもおかわりOKだから、このままかぶりつきたい。ちなみにコース以外でも単品500円(税抜)で注文可能だこうして付属のハサミで好きなだけ切って......フフフ♡これでもかと海老の上に盛る、盛る、盛る!続いて、写真真ん中の「ピータン豆腐」。パクチーの根っこを使った手作りドレッシングはレモングラスの香りと酸味がきいたさわやかな風味の後に、ピリリとくる後味がクセになる。個人的にこのドレッシングのレシピがほしい(笑)。奥が「ラム肉のスパイシー炒めたっぷりパクチー添え」。クミンやマサラを使って炒めたカレー風味のラム肉。パクチーと一緒に食べると、カレーの香りとふんわりした苦さが口の中に広がる。トッピングの激辛ソースを加えると、一気にテイストが変わりヒーヒー言いながらもやはり頬張ってしまう。パクチーとお客様への愛情はピカイチ。明るく陽気な店長の酒詰和利さんライター・Mayukoライター・Mayuko「このパクチー、香りはしっかりしているのに後味がさっぱりしていてすごく食べやすい気がします。店長・酒詰和利さん店長・酒詰和利さん「時期にもよりますが、使用しているほとんどのパクチーは自社農家で有機栽培しているものなんですよ。実は僕の実家なんですが(笑)。産地によって味に個性が出ますが、うちのは苦みが少なくさっぱりしているのが特徴。店長さんが作る時は海老をハート型にしてくれるそう。おちゃめ!ライター・Mayukoライター・Mayuko「なるほど~。それからどのお料理も本格的でとてもおいしいです。店長・酒詰和利さん店長・酒詰和利さん「タレやドレッシングなどもすべて手作りなんです。新メニュー開発も、常連のお客様やスタッフに試食してもらって試行錯誤して完成させるんですよ。最初からパクチー好きのお墨付きということ。バーテンがお酒飲めない、みたいな。パクチストのみなさんに必ず喜んでもらえるメニュー開発に日々力を入れてるんです」ライター・Mayukoライター・Mayuko「とても伝わります。店長・酒詰和利さん店長・酒詰和利さん「はい、数年前から始めたんです。店長・酒詰和利さん店長・酒詰和利さん「6か月間パクチーが食べ放題になるパクチーパスポートが通常3000円(税抜)のところ、8月・9月(パク月)限定で半額の1500円(税抜)で販売中です。パクチストのみなさん、今がチャンスです!あと、いつもフレッシュなパクチーを用意したいので、ものすごくたくさん食べるパクチストさんは予約時にぜひひと言ください。量のパクチーにまみれている私。バグース』では、いつもパクチー愛にあふれたスタッフさんがパクチーと一緒に迎えてくれる。人気店なので平日19時〜20時あたりに行く際は予約をした方が安心だ。パクチーが苦手な人も安心のアジアンフードを堪能できるパクチーなしコースもあり。お酒好きの方には、パクチーモヒート、サワーと、これまたパクチーたっぷりのドリンクも。○もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。『バグース』の店長さんに「健康に気を使っている”パク女”なら絶対ここ!」と教えていただき、急きょお邪魔した。33歳になろうとしている私。日々の健康と美容は気になる問題なのだ。こちらは「巻く」「健康」をテーマに、新鮮な野菜と無農薬パクチーを美味しいアジアン料理と共に提供してくれる。パクチー料理に合わせてオーガニックワインを豊富に扱うなど、そのコンセプトとおしゃれな内装が、女性やカップルに大人気だ。ガラス張りの扉のお陰か、店内はとても明るく開放的でおしゃれ!こちらのパクチー食べ放題も「パクチー狂コース」。美容と健康を意識したパクチー料理が楽しめるとのこと。どのようなメニューなのか期待に胸がふくらむ!アジアンなクッションとパクチー料理のコラボ。ここはタイかベトナムか?パクチーがしっかり詰まっていて重量がある料理なのですが、つらい体勢も笑顔で対応してくださった、さわやかイケメン店長の占部丞さん「パクチーロケット」、「トムヤムクン」に続き、店長さんが持ってきてくれたのは、人気メニューであるたっぷりのレタスに巻いて食べる「パクチー肉シュウマイの葉っぱ巻き」。見よ、この鮮やかな緑を!パクチーが入った肉シュウマイをサニーレタスに巻いていただく。一緒に添えてあるスイスチャード、大葉、ミント、そしてパクチーをお好みの量で包んで豪快にガブッ!パクチーを大量投入して、あっという間に平らげました肉シュウマイは大きめで味も付いているが、酸味のきいたタレがこれまたベストマッチ。レタスやスイスチャードとたっぷりのパクチーで不思議とサラダを食べているよう。甘酸っぱいなますと一緒に食べれば一味変わって2度楽しめる。店長・占部丞さん店長・占部丞さん「やはり7割~8割は女性のお客様ですね。ロケットパクチーはSNS用にインパクトもあるので人気です。店長・占部丞さん店長・占部丞さん「最高オーダー回数は9発。ロケットだから「発」なんですね。店長・占部丞さん店長・占部丞さん「味に飽きたら遠慮なく言ってください。スパイスやオリジナルドレッシングをお出ししますよ。数種類をミックスして新しい味を発見するのもまた楽しいかも」ライター・Mayukoライター・Mayuko「いいですね〜。それだったら私、何発でもいけそうです(笑)」カラフルなパクチー料理とおしゃれなインテリア。私もこのあとさっそく投稿しました自然派ワインを片手に、パクチーとたっぷり野菜を頬張りデトックス!気の置けない女友だちとついつい長居してしまいそうです。「パクチー狂コース」には他に、新鮮な葉物で巻いて食べる揚げ生春巻きや、グリーンカレー風味のひき肉とパクチーを混ぜたパクチーライス等、全身パクチー色に染まれそうなほどパクチーを堪能できる全10品。インスタ映えバッチリ、という点も女子にはうれしいポイントだ。樽生シンハーを専用グラスで。くぅ~、最高!さらに、こちらではタイビール「SINGHA(シンハー)」の樽生がいただけるのだ。山盛りパクチーと一緒にグビグビ楽しんでほしい。-もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。3.『パクチージョーズ』(横浜)エスニックだけじゃない、魅惑のパクチーピザが絶品!まだまだ足りな~いと、最後は横浜中華街まで来てしまった!ラストは横浜中華街のすぐそば、JR関内駅からそれぞれ徒歩7~8分の場所にネオン煌めく『パクチージョーズ』。ガーリックまみれになれるニンニク料理専門店『ガーリックジョーズ』を手掛ける「(株)アメリカンハウス」が2015年にオープンしたパクチー料理店だ。パクチーといえばエスニック、アジアン料理とイメージしがちだが、気持ち良いほど思い切りその概念を覆してくれる。なんだか急に胸が躍る今回食べさせていただいたのは、店長オススメ人気メニュー3品。下の写真左にあるのが「ガーリックパクチーピザ」1000円(税抜)。自家製パクチーをたっぷり使った自慢のペーストを塗ってクリスピーに焼き上げたトルティーヤ生地に、フライドガーリックとパクチーがたっぷり乗っている。そこにシラチャーソースとマヨネーズのオリジナルソースをかけた四角いピザ。パクチーペーストは塩味もきいてしっかりした味付けなので、追加パクチーの葉をふんだんに乗せてさっぱりといただこう。生地はサクサクで軽く、スナック感覚でぺろりと平らげられる。噛み締める度に味わえるほろ苦さと鼻に抜ける強烈なガーリック。