街の歴史とともに独自の食文化とカフェ文化が発展したライプツィヒ。名物料理や地ビール、おすすめのカフェやレストランなどおいしいものが楽しめるグルメ情報をお届けします。ライプツィヒのカフェ・レストランライプツィヒでは多様な食文化に出会える。文化の都ライプツィヒ(Leipzig)では「食」も大きな楽しみのひとつです。古くから通商で栄えたライプツィヒには世界各地からいち早く新しいものがもたらされました。1700年代前半にはコーヒーが伝わりドイツ最古のカフェがオープン。シューマンをはじめとする芸術家たちが集い文化が生まれるサロンとして賑わいました。他にもゲーテ作品の舞台となったレストランなど観光とグルメが同時に楽しめるお店がたくさんあります。ここでは、ライプツィヒの名物料理からおすすめのカフェやレストランまで、おいしいものを楽しめる情報をお届けします。歴史が反映されたユニークな食文化がみられるライプツィヒ。この街で楽しめる名物料理やご当地ドリンクにはどんなものがあるのかみていきましょう。Allerlei野菜たっぷりの「ライプツィガー・アラライ」は優しい味わいライプツィヒ風の温野菜盛り合わせ。季節やお店によって使う食材は様々ですが、伝統的なものは人参、蕪、カリフラワー、白アスパラガスといった新鮮な野菜にきのこやザリガニなどです。付け合せの定番はじゃがいも団子。ドイツ産の白アスパラガスが市場に出回る5~6月は特におすすめの料理です。Quarkkeulchenふんわりもっちり新食感のクワルクコイルヒェンクワルク(独語:クヴァーク。ドイツのフレッシュチーズ)とすりつぶしたじゃがいも入りの生地を焼いた、小さなパンケーキのようなデザート。りんごやバニラのソース、フルーツやアイスが添えられることもあります。したパンケーキは意外にあっさりしていて、食後でもするっと入ってしまいます。Lercheライプツィガーレァヒェは日持ちするのでお土産にもぴったり。「ライプツィヒのヒバリ(レアヒェ)」という名は、昔ライプツィヒの名物だったヒバリ料理に由来します。1876年にヒバリ禁猟令が出たとき、なんとかしてこの地の名物を残そうとお菓子に姿を変えたのだそう。アーモンド風味の焼き菓子の中にはヒバリの心臓を表すイチゴジャムが。ライプツィヒのカフェやお菓子屋さんでは自家製のライプツィガー・レアヒェを作っているところが多いです。Bachtaler音楽の都ライプツィヒならではのバッハなお菓子2000年のバッハ没後250年に合わせて菓子職人のレネー・カンドラー氏によって考案されたチョコレート菓子。モカ風味の生チョコクリーム入り生地の中にはコーヒー豆が。バッハは空前のコーヒーブームに沸いたライプツィヒで「コーヒー・カンタータ」を作曲しています。バッハをイメージしたお菓子はトーマス教会前の「カフェ・カンドラー」で購入可能。Allasch」などユニークなご糖衣ドリンクが豊富。日本ではあまり知られていませんが、この地方はおいしいワインの産地でもあります。ドイツに13あるワイン産地のなかでも、最北端となるザクセン地方のワインは収穫量が少なく、他の地域ではめったにお目にかかれない貴重なもの。なかでも(マイセン磁器で有名な)マイセンのワインはおすすめですよ。この地ならではの美酒をぜひお試しあれ!続いては、コーヒー文化の歴史がつまったおすすめのカフェをご紹介します。ライプツィヒのおすすめカフェ古くから商都として栄え、いち早くコーヒーが伝わったライプツィヒでは、カフェは様々な文化が生まれるサロンとして発展していきました。ここでは、ライプツィヒのカフェ文化を肌で感じられる伝統的なカフェをご紹介します。カフェ・カンドラーバッハの世界に浸れるカフェバッハ博物館やトーマス教会といったバッハゆかりの場所とあわせて旅行者に人気なのが、トーマス教会の目の前にある「カフェ・カンドラー」。店内は伝統的カフェハウスのしっとり落ち着いた雰囲気です。アラビカ種のコーヒー「バッハコーヒー」やモカ風味のケーキ「バッハトルテ」をいただきながらバッハに思いを馳せてみるのもいいでしょう。ドイツのカフェでは珍しくお茶の種類が80種類以上と豊富なので紅茶党にもおすすめ。この店の名物お菓子、バッハ・ターラー(1.80ユーロ)やライプツィガー・レアヒェ(1.50ユーロ)は人気のお土産です。カフェ・バウム入口にある天使とアラビア人男性の像は貴重なもの。ドイツ最古のコーヒー店「カフェ・バウム」で初めてコーヒーが提供されたのは1711年。当時コーヒーは異国情緒溢れる飲み物として人気になり、シラーやワーグナー、リストなど様々な芸術家たちも訪れました。なかでも常連だったのがシューマンでカフェの1階には彼の指定席が残されているほど。4階の博物館では300年にわたるザクセン地方のコーヒー文化が紹介され、ナポレオンが諸国民戦争の際に最後にコーヒーを飲んだといわれるカップも展示されています。コーヒーがいち早く登場し人気となったザクセン地方では、それを入れるための器作りが盛んになり、マイセン磁器など陶芸文化の発達に繋がったというのも興味深いお話。カフェでは豊富なコーヒーメニュー(2.5ユーロ~)だけでなく軽食からメインにデザートまで気軽に楽しむことができます。西洋と東洋の文化がミックスされたカフェ中国風の塔に象の頭をかたどった像、美しいモザイクの壁......個性的な外観がひときわ目を引く建物は、かつてはコーヒーや紅茶の販売で知られたリケー社の見本市商館でした。現在はウィーン風コーヒー店「カフェハウス・リケー」として営業されています。アールヌーボー様式を取り入れた店内でクラシカルな制服のウェイトレスに囲まれているとまるでタイムスリップした気分。ドリンクメニューのなかには評判のホットチョコレートや種類豊富な紅茶の他、象が好きな南アフリカ産木の実から抽出されたリキュールを垂らした「象コーヒー」なんていうユニークな飲み物もあります。無休アクセス:マルクト広場から徒歩2分ライプツィヒのおすすめレストランをご紹介します。ライプツィヒのおすすめレストラン旅行者に人気の名物レストランや自然に囲まれた穴場のレストラン、朝食から夜遊びまで楽しめる便利な店まで、選りすぐりのアドレスをご紹介します。アウアーバッハス・ケラーライプツィヒ留学中に訪れた森鴎外の壁画もゲーテの代表作「ファウスト」に登場するレストランとしてあまりにも有名な「アウアーバッハス・ケラー」は常に旅行者で大賑わい。入口にはファウストと悪魔メフィストの像、店内にもいたるところにファウストをモチーフにした作品があり、ライプツィヒの観光名所としても一見の価値あり。料理も充実しているので、伝統的ドイツ料理やライプツィヒの郷土料理(メイン料理は10ユーロ~)を色々試してみたい人におすすめです。Weinstuben」はこじんまりしていて夜のみの営業なので予約したほうがいいでしょう。バイエリッシャー・バーンホフビール醸造所に併設された博物館のようなレストラン。ライプツィヒ名物の塩入りビール「ゴーゼ」を飲むなら、醸造所併設のレストラン「バイエリッシャー・バーンホフ」がおすすめです。巨大な建物は1842年開業の世界最古の頭端式駅舎だったもの。バイエルン行の列車の発着場所だったことから、メニューはシュヴァイネハクセやレバーケーゼといったバイエルンの名物料理からザクセン地方の郷土料理、パスタやピザなど豊富に揃います。シュテルツェンハウス水と緑に囲まれた気持ちいいレストラン街の中心からは少し離れますが、運河沿いのトレンドエリア、プラークヴィッツ地区にあるとっておきのレストランをご紹介しましょう。「高床式の家」を意味する店名のごとく運河に浮いているかのように見えるこの建物は、1930年代の工業文化財としても有名でかつては亜鉛メッキ工場として使われていたもの。長年空き家状態でしたが2003年にライプツィヒの建築家ワイス&フォルクマンによって修復され、スタジオやアパートが同居するクールな空間に生まれ変わり数々の建築賞を受賞しています。モダンな雰囲気のレストランではインターナショナルな創作料理(ディナーの予算は20ユーロ~)をいただけるほか、ランチビュッフェやサンデーブランチも人気。モーリッツ・バスタイ洞窟みたいな地下空間ではイベントも開催されるライプツィヒの中心街にはたくさんのバーやクラブがありますが、ライプツィヒ大学のすぐ傍にある「モーリッツ・バスタイ」はちょっと特別。街を守っていた中世の砦が1970年代の学生たちによって発掘され、学生クラブへ改造されたというユニークな施設なのです。大学の発掘チームのなかにはのちに首相となるメルケル氏の姿もあったとか。要塞の広い地下空間では大小の部屋が繋がっていてテラスではコンサートや映画などのイベントも開催。料理メニューはスープにパスタ、オーブン料理のほか、シェイクやアイスなどのデザートも充実していてお手頃価格(日替わりランチは5ユーロ前後という安さ)。オープンな雰囲気なので旅行者でも入りやすく、カフェ、レストラン、バー、クラブと好きな時に好きな使い方ができます。※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。関連まとめまとめ一覧これだけは持って行ったほうがいい!ドイツ旅行の持ち物まとめ2月6日はベルリンの壁崩壊から10316日。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。