六本木にあるしゃぶしゃぶとお寿司の店「八山」。今回はこちらでちょっと豪華なランチを頂くことになりました。昔「雛鮨」だったような気がするんですよね、このお店。夜は寿司もしゃぶしゃぶも食べ放題かつ、飲み放題までついたコースがある豪快なお店ではあります。地下に入っていくと、とっても高級感がある店内。普通のランチからコースまで。今回はおもてなしの日だったので、一番豪華な蟹つきのしゃぶしゃぶコースにしました。握りと黒毛和牛・蟹しゃぶコース早速、鍋を準備してくれます。最初に出てきたのは先付の小鉢。ランチなのでお酒は飲めないのがちょっと残念。思いながら小鉢を食べて次の料理が出てくるのを待ちます。この後、お寿司が到着します。特段特徴はない、普通のお寿司。美味しくいただきました。この後はしゃぶしゃぶの番です。火が入り、ぐつぐつと煮立ってきたところに蟹登場!こちらをお湯にさっとくぐらせて、色が変わったところで頂きます。蟹はやっぱり美味しいですね。いつ食べても美味しい。蟹が終わった頃に肉が登場します。黒毛和牛ということですが、たしかに美味しそう。ボリューミーで5枚ほどついてきます。Instagram八山、握りと黒毛和牛、カニしゃぶコース。PDTそして、鍋に一緒に入れる野菜も到着。きのこや白菜、豆腐なんかもあって、野菜もボリュームがあります。野菜を鍋に投入しつつ、しゃぶしゃぶと湯にくぐらせてお肉を頂きます。脂があまくて柔らかい美味しいお肉でした。なんと、締めが登場します。ここまで結構食べていますが、こちらは一口レベルなので大丈夫そうです。湯がいてタレにつけて頂きます。蕎麦を茹でたあと水で締めずにそのまま食べるのは珍しい気がしましたが、結構美味しいですね。ごちそうさまでしたたしかに豪華なメニューではあったものの、味的には特筆することは特になく、ゆったりとした空間で落ち着いて食事を取りながらゆっくり話ができる。ところがこのお店の売りかなと思いました。いった理由がないのであれば、有名店のランチ5,000円にいったほうが満足感は高いかもしれません。