今朝は、キャベツ、うすあげ、わかめの味噌汁です。紫陽花が綺麗だし、梅の実の季節でとても良い香りがします。梅干しや梅酒などを仕込む時期だし、びわの実もなってきます。悪いことばかりではないかな♪ここ数年は、異常気象が続いています。なってくると、自分の身体を丈夫にしておくことが、どんな気候でも元気に過ごせる秘訣になります。“リジリエンス”を高める!!そこで、重要なのが食事。私たちの身体と心は食べた物から作られています。大切なのは、私たちの身体に棲む小さい菌類が活用できるのは自然の食品しかないということ。この日本の土地で気候で培ってきた食品がとても重要だということです。味噌や梅干しや米は、この気候の理にかなった食品です。味噌や梅干しは、これから増える食中毒の予防、熱中症の予防、夏バテの予防にもお勧めの食品です。(購入の時は、原材料名を確認して、昔ながらの製法で作られたものを選んで下さい)気候が厳しくなっていく時代だからこそ、先人の智慧を繋いでいくことがリジリエンスを高めることになるように思います。