世界が再注目するダイエット法「インテュイティブ・イーティング」。世界が再注目するダイエット法「インテュイティブ・イーティング」。2019年5月28日いま、「インテュイティブ・イーティング」という言葉に再び注目が集まっている。文字通り、食事制限やカロリー計算などを行わず、自分の“直感”に従って食事することを指す言葉であり、それこそが、どんなダイエットよりも心身の健康にいいという考え方だ。ある意味原始的とも言えるこの健康法について、専門家に取材した。FacebookTwitterPinterest切っても切れない関係。女性作家のマヤ・アンジェロウはこう述べた。「食べることは、非常に親密な行為であり、とても官能的。食べるという行為は、確かに、祝ったり慰めたり、あるいは癒されたりと、人生のあらゆる局面に関わっている。食は文化そのものであり、生命を維持する以上の役割を果たしているのだ。一方で、私たちは、食べるという行為がストレスや感情の状態に振り回されがちであることも知っている。「食べ物と感情は、切っても切れない関係にあります。私たちの人間関係や育ちには、食べ物が大きな影響を与えているのです。多くの場合、生まれたばかりの赤ちゃんには、まず母乳が与えられます。It』の著者であり栄養士のローラ・トーマス博士だ。「ストレス解消のための感情的摂食が批判されることは、よくあります。私がクライアントを指導するとき、その人の食べ方から、心身の何らかの不調が見つかることも少なくありません。感情的摂食とは?感情的摂食(エモーショナル・イーティング)は、通常はストレスによって引き起こされる過食または拒食の2種類に分類される。「私のクライアントの場合、通常、問題の核心はとても奥深いところにあります。幾重にも積み重なった解決すべき問題があり、何年もの食事制限の結果、十分な量の食事を摂っておらず、体に十分な栄養が届いていないということも。常に摂取カロリーにこだわったり、一部の食べ物を悪いものとして避けたりすることなど、そこには心理的な食事制限がかかっているのです」トーマス博士は初めてクライアントと会うとき、まず、彼らの日常生活のなかで食べ物がどのような意味を持っているかを究明するという。食に関わらず満たされていないニーズがあるかどうか、そのニーズを置き換えるために食べ物がどのような役割を負っているかを見極めるそうだ。「満たされない気持ちを食べ物で補うことは、何も悪いことではありません。食べ物は本当に役に立つツールになりえますし、恥じることでも非難することでもありません。ひとつの良性なストレス対処法です。人によっては、ギャンブルやアルコール、薬物、またはセックスなどの行動に走りますが、そのような行動と比べると、食べ物には適応性があると言えるでしょう」しかし問題は、感情的摂食が、その人の唯一のストレス対処法になったときだ。セラピーを受けたり、マインドフルネスを実践するなど、食事以外のストレス対処法を見つけておくことが重要なのだとトーマス博士はいう。ストレスが起こす負の連鎖。「ストレスで過食気味」になることがある一方で、ハーバード大学メディカルスクールのハーバード・ヘルス・パブリッシングが発表したレポートによると、ストレスで食欲が減退することもある。神経系が腎臓の上にある副腎にメッセージを送り、身体の闘争・逃走反応を引き起こすエピネフリン(アドレナリンとも呼ばれる)ホルモンが放出される。活性化された生理状態になり、一時的に摂食を抑制するというわけだ。この一時的なエピネフリン放出の後、副腎が活動を再開し、食欲を増進する別のストレスホルモン、コルチゾールが放出される。困ったことに、ストレスが過ぎ去ってもコルチゾール値が下がらないことがあるため、結果として、ストレスと摂食を繰り返すサイクルにつながる可能性があるのだ。私たちの抗いがたい「ストレス食い」を見透かしたように、市場には、ダイエットという名のもと、いかに短期間で痩せることができるかに主眼を置いたプロダクトやサービスがあふれている。いま、そんな状況にも変化が訪れようとしている。短期決戦型の食事制限ではなく、より長期的な“心身の健康改善”を目指したダイエットに大きな注目が集まりはじめているのだ。トーマス博士はこう提言する。唾液分泌に至る、空腹と満腹時のあいだに起こる微妙なサインを認識することが大切なのだ。健全に食べるためのもう一つのアドバイスとして、トーマス博士は、自己批判を減らし、ありのままの自分を受け入れることの重要性も強調する。感情的な反応から食べるのではなく、自分の「感覚」にもっと耳を傾けることの大切さも。「どんなときでも、食事の仕方を見れば、その人がいまどんな状況にあるのか、何を必要としているのかがよくわかります。NEWSイプサから待望のみずみずしく潤う全身用のオイル状美容液が発売に。LIFEミックス上手になるためのインテリア談義。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。