赤坂通りの赤坂サカスの反対側、赤坂6丁目にあった「NYCB(ニューヨークシティベーカリー)」が残念ながら、9月4日に閉店してしまいました。いうことは、私の入院前にはもうすでになかったということになりますが、全く気づきませんでした閉店を知らせる張り紙もあったようですが。NYCB」の前を通る時には、何とはなしにお店を見るのが習慣のようになっていたのですが、その頃は歩くだけでも苦しかったので目に入らなかったのかも。「NYCB」は2010年10月5日にオープンしましたので、まる7年間の営業ということになりますね。店長の田中元樹さんが就任したのは4年前。もったお店だそうで愛着もひとしおだとか。赤坂近辺で働いていた人はもちろんのこと外国人観光客も多く訪れたお店でした。2015年7月11日に「クランベリーデニッシュ」と同じ年の12月4日の「スコーン」をご紹介しました。こちらがクランベリーデニッシュ。厳選したバターを使用したクロワッサンが人気で素材にこだわった無添加パンでしたが、そのわりにはお値段がリーズナブルなのも嬉しいところ。素人考えで、店舗の小ささや人件費などのお店の努力によって可能なお値段なのかなぁと。3坪ほどの本当に小さなお店でしたが、かえってその小ささがまた個性のようにも感じられたお店ここで作ったものを、すぐ手渡してくれるという、まさに作り手の顔が見えるお店で親密さと信頼感が漂っている店内でした。閉店理由は手術のためそこで気になる閉店の理由なのですが店長の田中さんの持病の悪化により手術が必要になったためということ。最近、生まれて初めての入院を経験した身としては、なんとも身につまされる話です。田中さんは、回復すればすぐにでも戻ってきて赤坂でまたお店をやりたい、早ければ2〜3カ月で戻ってくるとおっしゃっていたそう。私たちも安心して買うことのできる美味しいパンを作り続けてくれた田中さんに感謝したいですね。休養をとった後に必ず戻ってきてくれることを願っています、この赤坂に。東京店」(赤坂)前々回(「柿右衛門と柿右衛門様式」)と前回(「柿右衛門の濁手」)と酒井田柿右衛門のお話でしたが、その柿右衛門の直営店が赤坂にあります。柿右衛門窯はもちろん佐賀県にあるのですが直営店は大阪と東京にあり、その東京店が赤坂の店舗。場所は、東京ミッドタウンの正面ではなく反対側のお庭や港区立檜町公園がある静かな方にあります。M」から東京ミッドタウンを見るとこんな風です。石垣の上は檜町公園で、その先が東京ミットタウン。石垣があるこの道は「檜坂」と呼ばれる坂ですが石垣と檜坂を一緒に撮った写真がこちら。石垣のある道は「檜坂」です1階か2階か?写真の左側に「檜坂」の標識が見えますね。この標識を入れて、石垣側から反対の方を撮るとこんな感じで、こちらが柿右衛門窯東京店になります。東京店」は1階なのだと思います。何といっても坂の多い赤坂のことですので、写真の手前と向こう側ではかなり高低差がありますからね。柿右衛門東京店は、1階ではなく2階だそうです。くれたとは思えないのですが、何とも不思議です。かったのですが......。建物名の記載はありません。)まあそれは置いておいて、東京ミッドタウンの正面玄関の方は、車や人通りの多い外苑東通りで賑やかな六本木すが、反対側のこちらは檜町公園の真ん前でもあり緑の多い静かな場所です。檜町公園では春には桜、そのあとには藤の花が続きます。柿右衛門の濁手に描かれた花々たちといずれも劣らぬ美の競演がこの界隈では繰り広げられているようです。窓の形もアーチ状でモダンな感じがして、最初は日本のやきもののお店風でないようにも思いました。(佐賀県)柿右衛門窯東京店はうちから数分で行くことができ、前はよく通りますが、実はお邪魔をしたことはありません。佐賀県にある柿右衛門窯には行ったことがあるのですが。0955-43-2267)以前、お話しした中里太郎衛門窯に行った時に一緒に参りましたが、先ず最初に訪れたのが柿右衛門窯でした。東京店に未入店というのもおかしな話ですが、実は佐賀県の柿右衛門窯にはお供で行ったのです。連れて行ってくださった方は、14代・柿右衛門の香炉をその時にお求めになり、旅行後、香炉はその方の家の和室の床の間に飾られていました。東京店にもお邪魔したいのですが、7桁の香炉はもとよりそれ以外であっても私にはちょっと敷居が高く躊躇しているのが現状です。白いアーチ状の窓から、飾られている壺か花入と思われる作品がうっすらと見えることがあります。一度訪れてあのアーチの中に消えてみたいなぁ。ようこそ!最盛期は60件ほどのあった料亭が今は一桁に昭和40年代(1965〜1974年)頃は、60軒ほどあった赤坂の料亭も、今はわずか5軒になってしまったという記事を読んだのは昨年の9月のことでした。くの赤坂2丁目にできた「ケイ・ジー3」という会社が購入しましたがこの会社はカカクコムなどを傘下に収める東証一部の「デジタルガレージ」という会社。「口悦」のみならず外堀通りに面している9階建てのビルも購入済みの上、隣接の駐車場の購入を考えているそうです。「口悦」の女将・渡辺純子さんは俳優の故渡辺文雄さんの奥様です。半世紀以上にわたり切り盛りをしてきましたが体力の限界から、この度お店を閉じることになりました。女将の細やかな心配りとお店の佇まいが、訪れる人に安らぎを与え続けてきた、赤坂の名料亭でした。*「もう非常に残念です。口悦は、日本の文化だった。総理大臣までのぼりつめているわけだから。なったことも、閉店の大きな要因のひとつ。ないですからね」と寂しそうに語るのはみのもんたさん。「口悦」というお店の名前については、渡辺文雄さんが生前にこのような説明をしていらっしゃいます。「女房の家が、昔、料亭をやっていて。*それを女房が再開したのが、結婚して*5年後ぐらい後のことです。料亭マップ現在、赤坂の料亭組合一覧に載っている5つの料亭の位置を正確ではありませんが大体のところを地図で示してみました。外堀通りに平行に沿っている道に料亭があることがわかります。意外だったことは、お店の前を通っていてここは料亭だろうと思っていたお店のほとんどが料亭ではなく「日本料理」や「割烹」のお店として登録されていることでした。お店の中に入れば、また別なのかもしれませんが外見からですと全くわからず、夜は外に黒塗りの車が待機していたりするもので、てっきり料亭だと思っていたのですが。現在の赤坂の料亭の位置(2017年3月)「口悦」も入れて、現在ある赤坂の料亭は全て赤坂見附駅から溜池山王駅を結ぶ外堀通りと並行の道にあります。これはやはり、赤坂の花柳界が最も賑わったのは軍人や政治家、財界人といったお客さんが主だったことによるのでしょうか?中でも「口悦」「つる中」「佐藤」の3つのお店はお隣同士といってもいいほど近い場所にありその上、国会や首相官邸もすぐ近くですね。美しい写真があったのですが、使わせてもらえないのでこちらを料亭の情報は出ていない?そこで「つる中」と「佐藤」の情報を調べてみたのですがこれが驚き、といいますか当たり前のことではありますが、いまさらのように気づいたことがありました。「つる中」はこのように営業時間は記されていますが定休日等の情報は見当たりませんでした。それが「佐藤」になりますと、もっと顕著です。店舗へお問い合わせくださいとのこと。口コミ等は一切ありません。写真はこれしかありません一見さんお断りはじめはなぜ?、と思ったものの、そうですよね、それが「料亭」なのでしょう。営業時間や定休日なども、一般に知らせる必要もないわけでして。予算も書かれていましたが、料金を気にするような人は、もともと料亭には行かない、行ってはいけないということなのかもしれません。このような料亭の性質を考えればまたこれも当然のことなのかもしれませんが基本的に料亭にはサイトもないようです。金龍」はサイトがありますし、また「浅田屋」も同様です。2F*Tel.:03-3585-1010こちらの催しものとして今月、3月10日と11日に第55回を数える「赤坂をどり」が、赤坂サカス内のACTシアターで開催されました。(写真/「『WELCOM港区』vol.630」)「浅田屋」そして残る一店が「浅田屋」です。「浅田屋」の始まりは、なんと今から約350年ほど前のこと。明治維新の前年、当時の当主が飛脚の役割を藩に返上。十間町に旅籠「浅田」開業し、後に旅館「浅田」を創業し、現在は料亭や中華レストランも開いています。治部煮は頂いたことがありますが、ゴリって何でしょう?煮こごりのことでしょうか。