甘みがあって、生でも十分美味しくいただける新玉葱。火を通すととろけるぐらい柔らかくなります。コンソメを使わなくても出汁、ベーコン、たもぎ茸、バターでとっても美味しいスープができますよ。新玉ねぎの甘さが際立つあったかスープ、ぜひ作ってみてくださいね。『新玉葱とベーコンとたもぎ茸のポトフ』の作り方1.だしと薄口しょうゆを鍋入れて火にかける2.新玉葱の皮むいて鍋入れる3.ベーコンは一口大に切って鍋に入れ、沸かす4.玉葱に火が通るくらいまで煮詰める5.火が通ったら上からたもぎ茸を鍋入れる6.たもぎ茸を入れたらバター入れて火から離す7.お皿に盛り付け、上からブラックペッパーをかける旨味が強い!「黄金のキノコ」たもぎ茸たもぎ茸は一般的に食用きのこと比べて、タンパク質や鉄分、ナトリウム、ビタミンB1、ビタミンB2などがひじょうに多く含まれていることから「黄金のキノコ」と呼ばれているほど、栄養価が高いです。旨みも強く、ダシが良く出て、香りも良いのが特徴です。着色せず、元々きれいな黄色ですが、ゆでると白っぽくなってしまいます。おわん日本橋茅場町にある、おばんざいとおでんを主とした10席の小さなお店。肩こり解消にもつながる』2018.09.03日本の暮らしの言葉『昔の暦、月齢ごとの月の名前』〜長月の暮らし〜2016.12.29編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その1』2019.02.03一年の始まりだった『立春』。reserved.会員登録はこちら。