23:15:59先日のバスツアーでご紹介した「ラワンブキ」。持ち帰る勇気もなく、どんな味なんだろうと思っていたら友人からお土産にいただいたのです。茹でてスライスし、オカカをかけていただくとシャキシャキっとした食感なのに柔らかくて美味。こんなに太いなら、なにか詰め物をしたいなあ...そこで出会ったのがプクリンママのレシピです。完成した“ラワンブキご飯”。比較するものを置けば良かった...内径だけでも4センチ!あしらいに添えたのは、下味をつけたフキのリングと桜の花の塩漬け。ラワンブキに下味をつけます。漬け汁は、ダシ汁に白醤油、めんつゆ少々を混ぜた物。フキに詰めるご飯はすし飯。薄く味付けした油揚げとフキの細切りを混ぜました。タテ半分に切ったフキにご飯を乗せ。一回り大き目のフキのリングでカッコよく飾ろうかと(^^)。長目のフキにご飯を詰め、サイドを切り取ると断面が美しい?フキのリングをはめてみたのだけれど...お皿の上でゴロンゴロンと落ち着かない(^_^;)なので、気分だけでもと上にトッピング。食べましたよ~「ラワンブキ」。あんなに太いのに柔らかく、野趣あふれるお味も抜群。友人に感謝です(*^_^*)ブログランキングに参加してみました。素敵なお寿司ですね(^。【プクリンママさん】こんにちは“ラワンブキ”って見た目はごついけど柔らかいし、優しい味わいなんですね。煮付けとお浸し風にして食べたのですがプクリンママさんのレシピをみて「この手があったか!」ってマネッコさせてもらいました(^O^)ステキなレシピありがとうございました。以前に行ったとき、道路沿いに『五月人形』のお店や『鯉のぼり』のお店がたくさんあったように記憶しています。穏やかなところ、という印象があります。見てたの(^^)?そうなの、これだけでも美味しくて、ついポリポリ(^_^;)あやうく、ご飯を詰める分まで食べちゃうトコでした。このご飯、作るのが「おままごと」みたいでウキウキ!とっても楽しかったです。【】フキって淡白な味ですよねそれをどう味付けするのがアクセントで。【桃咲マルクさん】こんばんはすでに“山菜”の季節は過ぎているのですがこの「ラワンブキ」は今が最盛期なのだソウ。『フキの王様』という感じの風格がありました。【都丸さん】こんばんはこのフキは別格なカンジです。なんだかどんな味付けでも応えてくれそうな...それよりこのフキ、我が家に来たときは25センチくらいにカットされていたのですが彼女が近所に届けたときは、2メートル以上のまま。ピンポ~ンにドアを開けると、片手にこのフキを持った彼女の姿が...大笑いされたそう。コロポックルがその下で遊んでいそうなフキですね。【アナゴさん】おはようございます「ラワンブキ」、大きな葉がついた状態で販売している所もあるそうです。誰も見ていなかったらきっと『トトロ』の真似をしちゃうと思います(^O^)「タイノエ」のアップ、見ましたよ~!早速、例の「研究グループが食べた~」お話をお伝えしました。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。