直径26cmのフライパンに鶏ひき肉300gを入れてお麩10gを手で握って砕いていきフライパンに入れます砕くのは粗めでもよい。にんじん1/2本をすりおろしていきフライパンへ溶き卵1個、味噌大さじ1杯半を加えしっかりとこねていきます。粘りが出てきたらフライパンのサイズにのばしてふたをして中火で表面が白っぽくなるまで3分蒸し焼きに。時間がたったら、4等分にし裏返しますそしてふたをせず2分間焼きますお皿に盛りつけて完成となります。