私が作った日々の献立をご紹介しています。適量~作り方~1>ドライトマトは熱湯で戻しておきます。2>お肉は筋切りをし、包丁の背で軽くたたき肉を軟らかくします。軽く塩、こしょうし10分ほどなじませます。3>ニンニク、玉ねぎは細かいみじん切りに、<1>もみじん切りにします。4>小さめのフライパンに油を少量ひき、水分を拭き取った<2>を焼きます。両面に焦げ目が付けばOKです。お皿に揚げておきます。5>フライパンの焦げを取り、バターを溶かし、玉ねぎ、ニンニクを加え、弱火で良く炒めます。(油分が足りない場合はオリーブ油を少量足して下さい)6>玉ねぎの甘い香りがしてきたら、ドライトマト、粒マスタード、バジルワイン、ドライトマトの戻し汁を加え軽く混ぜます。7><4>を肉汁ごと戻し入れ、蓋をして中火弱で2、3分煮込みます。8>お肉をお皿に盛りつけ、ソースを煮詰めます。9>味をみて、必要であれば塩コショウで味を調えお肉の上からたっぷりかけて完成です!とてつもなくおいしかったです!!以前作った『簡単玉ねぎソースのポークソテー』の応用のようなものですが、こちらのほうが上でした!!粒マスタードの酸味は煮込むことで飛んでいるので、アクセントとして残っている感じです。バジルは「なくてもいいっちゃ~いい」感じではあるのですが、やっぱりいい仕事してます!!粒マスタードは昔は「これ・・最後に開けたのいつ??誰が開けるの??」なんて罰ゲームのような扱いをされることが多かったのですが、今ではすぐなくなってしまう便利アイテムに昇格!!ケチャップやマヨネーズに混ぜてみたりと使ってみると意外と色んなところで活躍してくれますよ!!冷蔵庫に余っていうという方は、思い切って使ってみて下さいね♪ちょっとアレンジ★鶏肉でも合うはずです!ランキングに参加しています。(ランキングって何??という方はコチラをご覧ください。|プロフィールAuthor:ブッコロリ現在「今日の晩ご飯何?」と聞くのが日課で、食べるのが生きがいだという旦那さまと2人暮らし。*私自身たくさんのアレルギー持ちで、小麦・米などのイネ科、フレッシュフルーツ・ウリ科の食材はあまりつかっていません。ときどきアレルギー除去食も作ってます。旦那さまも楽しめるよう、決して味気ないものにならないように工夫していますので、アレルギーのあるなしに関係なくのぞいてみてください。*現在超マイペース更新ですがInstagramでお弁当や晩ご飯の写真を公開中です。*ランキングし参加してます。役に立ったよ!!と思っていただけましたら、下のバナーを押していただけると嬉しいです。http://flaw.blog80.fc2.com。