>FOODおはようございます。Klastyling「暮らす+スタイリング」を読んでくださりありがとうございます。窪田千紘とフォトスタイリストアソシエイションメンバーで、毎日の暮らしがHappyになる情報をお伝えしています。読者登録よろしくお願いします。*がお届けいたします。暑い夏の日、食欲が出ないことありますよね?そんな時、見た目も涼しくさっぱりとしたジュレスープはいかがでしょうか?市販のブイヨンの素を使って作るのでとっても簡単です。カワイイだけではなく、栄養価の高い野菜なので夏バテ防止になります。ゼラチンのタンパク質の吸収をよくするのでジュレスープのトッピングにぴったりです。調味用塩少々(コンソメスープの素でも可。500cc・温度計STEP1鍋にブイヨンの素と水を入れ中火にかけ、コンソメスープを作ります。80°C以上あることを確認して、粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜて溶かします。80°C未満では溶けませんが、沸騰させると固まりにくくなるので注意です!STEP2器に入れ、粗熱を取ったあと冷蔵庫で冷やし固めます。STEP3トッピング用のオクラを準備します。オクラには細かいうぶ毛がたくさんついているので、板ずり(塩をまぶしてまな板の上で転がす)をしてうぶ毛を取ります。このひと手間で口当たりが良くなり、色も鮮やかになります。輪切りにカットします。STEP4冷えて固まったコンソメジュレスープにオクラをトッピングして完成です。胃の中の粘膜をなおしたり保護したりする働きがあり、弱ってしまった胃腸を健康にしてくれます。オクラを多めにして上から砕いたコンソメジュレをかけた「オクラのジュレがけ」にして召し上がってもいいですね。試してみてくださいね。今日も素敵な日をお過ごしください。読者登録よろしくお願いします。積極的にご協力します。その他、各種撮影・スタイリングなどお気軽にお問い合わせください。MagazineチームKlastylingチームKlastylingはフォトスタイリングの技術をもとに、全国から集まったインテリア、フラワー、クラフト、フードなど各分野で専門的に経験を積んだ草の根的な女性たちで構成されています。主婦、会社員など、活動している地域、年齢、職業はさまざまでも「きれいなものを提案したい」「勇気の出る作品を作りたい」そう心から願っている女性たちの集まりです。