大さじ1◆作り方1.葱はみじん切り、たくあんは1cm角程度に切る2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、溶いた卵を入れてふんわりと混ぜ取り出す。3.同じフライパンにごま油を大さじ1と1/2加え熱し、たくあんとしらすを入れて炒め、温かいご飯を加えて炒める。4.鍋肌から白だしを加えてよく炒め卵を戻し入れる。長葱を加えて炒め味を見て塩胡椒で調える。5.仕上げにごま油大さじ1/2と白ごまを混ぜて仕上げる。お好みで盛り付けてからまた白ごまを。たくあんは食感を残したいのでさっと炒めましょう。漬物を炒めるとおいしいです。しらす、ごま、ねぎ、たくあん、お肉なんかは入ってないけどとてもおいしい炒飯です。香りづけの最後のごま油もポイント。※2つのランキングに参加しています。(バナーをクリックして頂くと、この食堂のランキングが上がる仕組みです。★いつも応援ありがとうございます最近近所で火事騒ぎがありました。週末の夜九時の出来事、ご近所さん大集合で遠くから火事場見物。工事現場なので見物などと若干、悠長です。「花火みたいだね~」もっと悠長なのは、小学生(笑)。火事の現場を目の当たりにしたのは生まれて初めてかも。現場はかなりものものしかったものの、すぐに鎮火、事なきを得た、のですが。現場は週末作業のない宅地造成中の場所。作業用の重機が燃えたらしい。自然発火など考えにくい雨上がりの夜。「見物」などと悠長なことを言っていられる状況ではなさそう。付け火だとすると本当に物騒な話。現場は子どもが遊ぶ公園のすぐそば。花火だ花火だと喜んでいた小学生諸君、おねしょ、しなかったかな?アタシは、だいじょうぶでした(笑)。火のない所に煙は立たず。安全安心の確証など、どんな場所にもないものです。考えるきっかけになりました・・・。