小上がりor子供イスありお食事処マルホ@秋田市外旭川この日は近場で用事があったのもあり、かなり久しぶりにこちらへ。調べたら約5年半ぶりの訪問でした。前回、ノーマルのラーメンを食べた時に、「次回はお勧めの辛い韓国風ラーメン」と決めていたのでオーダーしましたが、壁貼りのメニューのみに「ホルモンラーメン」と「ザーザメン」という気になるラーメンを発見♪ホルモンラーメンはホルモン&ラーメンが大好きて、ホルモンラーメン・ハンターでもある自分としては外せないメニューですし、能代市二ツ井町のご当地ラーメンであるザザーメン=ザーザメンなのかも猛烈に気になります!お食事処マルホのローカルルールなど店の特徴1978年頃に創業。添え付け&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。漫画&テレビが設置されてます。小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。680円スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる醤油清湯ベースで、表面にラー油が浮いた肉野菜ラーメン的な面持ちの一品。ベースの醤油スープは街の食堂らしいアッサリとした鶏出汁で、旨み&塩分も程よく効かせた至ってシンプルな味わい♪ラー油が層を成してますが辛さは一般的なレベルでもピリ辛な感じで、豚肉と野菜を炒めた油分が少しコッテリ感を付与しつつ、スープと馴染む事でコクも加わります。途中からトッピングされた生卵を混ぜれば、チゲっぽいピリ辛な辛味が更に緩和され、更にコクとまろやかさが増した味に変化。これはご飯との相性はバッチリだと思います!麺は細縮れ麺でツル・プチな食感。具は豚肉、メンマ、ネギ、生卵、ナス、タマネギ、ニラ、白ゴマなど。席数:25席カウンター×54名掛け小上がりテーブル×5駐車場:2台(店舗に向かって右脇)最寄りの交通機関など土崎駅から3000mバス停→卸売市場入口から180m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。