更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。今回は夏になると必ず食べたくなる「なすのピリ辛中華風蒸しもの」の作り方を紹介します。暑い時期でもご飯がすすみますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。材料(3~4人分)なす・・・大2本(約350グラム)青じそ・・・3~5枚タレの材料にんにく・・・1かけ鷹の爪・・・1/2本しょう油・・・大2砂糖・・・大1酢・・・大1ごま油・・・小1作り方(調理時間:20分)STEP1:なすを切るなすは数ヶ所皮を剥き、10cm長さくらいに切ります。縦方向に1/2(太いなすなら1/4)に切ります。STEP2:なすを蒸し焼きにするフライパンにクッキングシートを敷き、なすを並べます。蓋をして中火で約6~7分蒸し焼きにします。指でなすを押してみて、芯まで軟らかくなったらOKです。STEP3:にんにく・鷹の爪・青じそを切るにんにく・鷹の爪(種を除いたもの)はみじん切り、青じそは千切りにします。STEP4:タレを作る器にタレの材料を全部入れ合わせておきます。STEP5:なすを盛る皿になすを放射状に盛ります。STEP6:完成タレを全体的にかけ青じそをトッピングすれば完成です。暑い季節はタレをかけてから冷蔵庫で30分以上冷やしてからお召しあがり頂くことをおすすめします。味が良くしみますし、ひんやりして一層美味しく頂けますよ。作り方のコツ・注意点クッキングシートを敷いて蒸し焼きにすれば、ナスが鍋にくっつかずに済みますよ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。