純米酒部門において1位という栄誉を頂く事が出来ました。全てが10位以内に入ることが出来ました。COMPETITIONの運営に携わるすべての皆様に感謝し、心より御礼を申し上げます。新しい場所での酒造り。未来がどうなるかわからない中お酒を醸し続ける事ができたのは本当にみなさんのおかげです。あまりに光栄すぎる結果に恐縮の限りです。蔵に戻れば400を超える改善・課題がまだまだあります。8月1日からは毎年ながらのフレッシュローテーションで専務が全国の取引様にお酒交換に回らせて頂きます。「答えは現場にある」という初心を忘れず「究極の食中酒」としてこれからも精進してまいりたいと思います。お待ち申し上げておりま~す。ササニシキ」を自社精米にて60%まで丁寧に磨き上げました。-5°Cの氷温貯蔵にて厳格に管理され出荷しています。柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。柔らかさと切れ味を兼ね備えた食中酒です。