パン、ケーキ、クッキー、うどん、そば等の調理にもご利用いただけます。薪屋(たきぎや)では琵琶湖の水をはぐくむ滋賀県の森林から生産される薪を、敬愛を込めて「びわこ薪」と呼び販売をいたしております。お気軽にお問い合わせください。今までも、これからも、伝承された近江牛の美味しさと安全を提供。塾生近江牛をご賞味ください。めんづくりには終わりはありません。これからもずっと探し続けていきます。抜かれた最高級小麦に卵白を加え、地元和歌山の伝統の技術でじっくり熟成された細打ち麺です。銘柄の『志賀盛』は、この“志”を同じゅうすることを“賀”し、ますます隆“盛”を期す意気で命名されたものです。名刹・大幸寺に伝わる寺方そばを継承するそばよしでは、胡麻切りそばや振舞そばをはじめ、新しい技が光るオリジナルの味がそろいます。