俺、もちろんつくったことないよ。全身からタフな空気を漂わせていた。それでいて、口をついた言葉が意外。どんなに心身を鍛えても、我慢は長く続かない。外野応援席には必ずこの人がいる。堅気なのだが、見た目は少し、怖い。白い手袋で観客の拍手を促す。任務はそれだけではない。モノクロ・無音の世界に身を置く反動だろうか。酔うほどに陽気にはしゃぐ。大言壮語と、やや下品な宴会芸を得意とする。して結局は、書のはなしに戻る。看護師あたし、小学校の頃、「保健がかり」で。ものすごく好きだったの。一軒家、小鳥のさえずり。青年ははにかんで言った。「決めてることは、いっこだけ。こんな時代に出版社を立ち上げた。既存のうま...つづきを読む2013-03-27達人観察日記プロゴルファーずいぶん年をとってからプロゴルファーを目指した。一回だけならプロ試験を受けてもいいってなって。日本映画の特機部さんは「親指1本」で勝負。小雨から土砂降りまでつくり分ける。い「酪農って頭使うんだよー。脱サラして牛飼いになった人の言。100頭以上の牛のタイプを2週間で憶えたという。監督と喧嘩しながら編集して...。食とはまったく関係ない仕事をしていた。年間500軒、外食する(うち100軒は新規開拓)。味のポイントを手帳にメモる。いつしか膨大なデータベースができた。それも口で扱う仕事人の常として饒舌である。