料亭の和食レシピ夏のレシピまぜご飯でつくって美味しい!手まりおむすび監修:寿美家和久おもてなしのご飯やお出かけのお弁当に一工夫!あたたかい色の食材をつかって可愛らしくつくりました。・[B]塩:適量1[A]の手まりおむすび:甘塩鮭を網で焼いてこまかくほぐしておきます。2ご飯に1と塩を加えて混ぜ、さらしで茶巾絞りにします。3[B]の手まりおむすび:こまかく刻んだ小梅と塩をご飯に混ぜ、さらしで茶巾絞りにします。