答えてくれた優しいおじさまたちでした。カマンベールチーズやストリングチーズを始め、ゴーダ・クリスピーなど世界のチーズを手がけているお店です。低く抑えられています。ニセコ・フロマージュ代表の関さん。スノーボードのアルペン競技で国体優勝を果たし、長野オリンピックではボートチームの監督を努められていたという経歴の持ち主なのだそう。昼食は、ニセコ昆布温泉ホテルあしりニセコ。山間にあり、すぐ側に滝が流れ、とても落ち着いた風情のホテルでした。