it筆者が愛して止まない食べ物があります。それは、『マルシンハンバーグ』。筆者が子供の頃は、ハンバーグと言ったら『マルシンハンバーグ』。1962年より(株)マルシンフーズから販売されている、今年56歳になるロングラン食品です。私の記憶では、後に対抗する商品として湯煎して温めて食べる『イシイのチキンハンバーグ』が台頭してきましたが、断然筆者はフライパンでこんがり焼く『マルシンハンバーグ派』でした。水産卸会社である当社が、マルシンハンバーグなのと疑問を持つ人が大多数だと思います。実は創業者新川有一氏がマルシンハンバーグを開発していた当時は、牛肉が非常に高価だったんです。そのため、安価に入手出来るクジラ、マグロ、豚肉が原材料として使用され、その原材料を当社より調達していたと聞きいています。そんな(株)マルシンフーズから今月1日に新商品が発売されたんです。マルシンハンバーグ充実食卓(オリーブオイル&バジル)、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルとコラボレーションした新商品です。マルシンハンバーグ贅沢仕立てをベースに牛と豚の合挽きを使用し、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを練り込んでいます。レンチンで簡単に召し上がれますが、今回はあえてフライパンで焼いて作ってみました。ハンバーグに熱が加わると、合挽き肉の脂と練り込んだオリーブオイルがパティより、ジワジワと染み出てきます。2~3分かけて両面カラッとキツネ色に焼ければ調理完成です。肝心の味の方なんですが、まずマルシンハンバーグの懐かしさが先行し、次にバジルの爽やかさ、そして最後にアボガドピューレがハンバーグ全体のコクを引き立てる。うっ、筆者は完全にノックダウン状態です。思わずリピート、仲卸(株)大高で再度購入してしまいました。itいくら醤油漬け、意外と簡単に作れますよ。10ヶ月も抱卵、トヤマエビの雌は辛いよ。関連記事2018.5.29シマウマ?三番叟、イシダイの幼魚です。2015.6.11夏を感じさせる魚「鱰」(シイラ)2018.3.8一足早いですかね?マイワシ登場。2016.7.30寿命は1年の儚い命、コウイカ。2016.10.1メジマグロの良さを知って欲しい。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。