朝一番に買いに行かないと売り切れてしまうのです。お気に入りの鹿児島屋さんにお願いしていた、とても綺麗な牛筋が手に入ったので頂いてきました。<レシピの無断転写ご遠慮願います・・・><作り方>1.牛すじはたっぷりの米のとぎ汁で沸騰してから灰汁を取りながら5分茹でます。綺麗な水に変えて同じように5分茹でます。2.水でお肉を綺麗に洗います。3.調味料と材料を入れて圧力鍋でシューと圧が掛かってから5分かけます。自然冷却してから蓋をとり、煮汁が半分くらいになるまで煮詰めます。4.白髪ねぎと七味をかけて頂きます。注)甘口が苦手の方はみりんを入れないで作ってみてください。会社のランチメニューにも登場するので、作ってみたらとっても美味しかった〜これにモツをいれてもいいみたいです。出汁まで残らず綺麗に無くなりました。-コメントこんばんは☆牛すじ、大好きです(^^)でも良い代物に出会うのはやっぱり難しいですよね(;_;)見つけた時は即買いです。AMstillさん、おはようございます。私は関東育ちで、今も関東に住んでいますが、こちらではあまり牛すじって食べないんです。調理もしたことなくて。テレビ等で牛すじの料理を見たりすると、どこで売っているんだろうって思っていました。お肉屋さんで聞いてみればいいのですね。お野菜がたっぷりでおいしそう。我が家の煮物もマンネリ化しているので、挑戦してみたいと思います。私も大好きで、実家に居た頃は母が良く煮てくれて。AM1ヶ月前に注文して手に入る牛すじって、すごく良い牛すじなんですね。良い牛すじがどんなものかわからないんです・・・。おでんや、お好み焼きに入れて食べることが好きな人って多いですよね。私も好きになるのかもしれないな〜。AM1ヶ月待ちの牛スジ?!すごいね〜。AM結婚記念日、おめでとうございます☆ほんとに家族で揃っていただく食卓が一番のごちそうだと思いますね。うちも朝も夜もほとんどバラバラ。その都度母はしゃべりながら一緒に食べちゃうので太るはずです(汗)コミュニケーションをとるか、体重をとるか。おしゃべりだけで食べなければいい、というツッコミは聞こえません^^;牛筋って家で料理したことないんです。写真からおいしそうな香りが漂ってきそうで、朝からお腹がぐ〜。AMキレイな牛すじですね〜。私はいつも安いお肉ばかり選んでしまって・・・。それも料理が上手にならない一因ですよね。牛すじ苦手な私が、おいしそう!!と思っただけでもすごいことかも。近くでいいお肉屋さん探さなきゃ!!嬉しい赤味噌レシピ、ありがとうございました。結婚記念日おめでとう!!毎日美味しいご飯を囲んで家族がみんな元気で過ごせるのが1番ですもんね(゚∀゚)これからもステキな食卓を見せてくださいねっ。PM美味しい牛筋ってなかなか、手に入らないですね。こちらでは、冷凍になってます。お肉屋さんに頼んでおけばいいのかな?早速、ふんわり名人もどき作りましたよ。朝作って、お昼休みにみんなに配って、何だと思う?って。麩ってわかる人はいませんでしたね。美味しくって、びっくり。息子はきなこ味も好きなので、気に入ったよう。アドバイスもされましたが。いつか、美味しい牛筋手に入れて作ります。美味しく楽しくごはんを食べるrieのCOOKクックだいすき!おうちごはん母ちゃんの晩ご飯どたばた日記asucafeの食べあるき。