3本1じゃがいもは皮つきのまま洗い、ぬれた状態でラップで包み、電子レンジ(600W)で3~4分ほど、竹串がスッと通るまで加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、1.5cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。2器に盛り、合わせたAをかけ、(1)の小ねぎを散らす。使用する加工食品・その他ピュアセレクトマヨネーズ400g卵・油・酢の鮮度・品質にとことんこだわり、コクのあるまろやかな味わいに仕立てたマヨネーズです。卵は、とれて3日以内の国産新鮮たまご「ピュアセレクトエッグ」だけを使用しています。油は、良質なキャノーラ油、コーン油、大豆油だけを使用しています。モルト酢をブレンドした特製「ピュアセレクトビネガー」を使用しています。京成ストアは京成グループの一員で、千葉・東京にスーパーマーケット(リブレ京成)&その他事業多数を展開しています。