)は、チェンマイ語の女性の挨拶(標準語はサワディーカ)ですチェンマイを旅するExploringチェンマイで暮らすLivingチェンマイを知るKnowledgeチェンマイの風景Scene旅に出るJourneyホームHomeホームチェンマイを旅する食べるチェンマイ(北タイ)料理紹介もともとはパヤオの料理らしい「ヤムトゥアペープ」チェンマイ(北タイ)料理紹介2019.01.05この記事は約1分で読めます。スポンサーリンク牛肉と野菜に唐辛子を加えて煮こんだ料理で、チェンマイ、チェンラーイなどで広く食べられているが、もともとはパヤオ地方の料理だとのこと。煮物といっても写真の通り汁気はほとんどなく、野菜もとけてしまっていてなかばペースト状になっている。唐辛子がかなり入っているがそれほど辛くはなく、肉と野菜のうまみが出ており、カーオヌン(もち米)と一緒に食べると実においしい。チェンマイ市内の友人のお宅で朝食をごちそうになった時に出てきたのだが、タラート(市場)のおかず屋や北タイ料理レストランでも見たことがない、個人的には幻の料理になっている。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。味がタイ化していない。味がタイ化していない。LCCで費用節約1プロフィールガネッシュGanesh1988年、タイのチェンマイを初めて旅してすっかり気に入りリピーターに。2013年にハッピーリタイヤして東京から引っ越しました。当サイト掲載の文章・写真・地図などすべての無断転載・使用を禁じます。味がタイ化していない。味がタイ化していない。LCCで費用節約1プロフィールガネッシュGanesh1988年、タイのチェンマイを初めて旅してすっかり気に入りリピーターに。2013年にハッピーリタイヤして東京から引っ越しました。ノムセン・ミエン・プラートゥー2019.02.14タイトルとURLをコピーしました。