2011年8月27日これまた夏が終わる前にアップしたかったもの。日本は9月になっちゃったけれど、こちらではぎりぎり8月31日なので、セーフ?ということで(笑)。<-と書いていたのは昨日。昨晩はフードコートで食べたセサミチキンにあたったみたい?で撃沈。アップできなかったの(今日はもう大丈夫よ~)。前に古い雑誌をぱらぱらとめくっていたら、桃を使った料理のアイデアというリストがあって。その中の一つだったんだけれど、でもそれは、レシピじゃなくって“桃とトマトとバジルをパスタと一緒にあえる”、なんて感じの一行アイデア(笑)。黄桃(缶詰じゃなくって生のもの)で数ヶ月前に作ったのだけれど、撮った写真がイマイチだったので(泣)、先週末、たまたま家にあったネクタリンでまた作ってみたのがコレ。桃も大好きだけれど、ネクタリンは、桃やプラムに比べると、外れが少ないような気がすることもあって実は個人的なお気に入り。今回もと~っても甘いネクタリンに当たって、美味しいパスタの出来上がり。ネクタリンの甘いのと、トマトの酸味、そしてフレッシュなバジル、意外な組み合わせだけれどなかなかいける。桃に飽きたら、ネクタリンで、いかがでしょう。茹でたカッペリーニに塩こしょうをしたら、トマトソース(缶詰、または生のトマトをピュレーしたもの、茹でたにんにくをつぶしたもの、砂糖、塩、こしょう、オリーブオイル)、小さく切ったネクタリン、刻んだバジルをあわせて出来上がり。それにしても、パスタをクルクルっとお皿に巻くの、難しい~。他の方のブログで、麺がす~っと同じ方向を向いて美しく巻いてあるのを見るとためいきが出てしまう。私は何度も何度もやり直し。(後方のはもっといい加減な仕上がりだし(って注目しなくっていいですよ~!(苦笑))。rでぜひご覧ください。気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。コメントもお気軽にどうぞ。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。wrote:う~ん!なんとも鮮やかで食欲がそそられる一枚です!桃のパスタはまだ食べたことがないのです。酢豚にパイナップル、という感覚なのかな?(違うか。)Reikoさん、体調がすぐれないところありがとうございました。酢豚にパイナップル!なるほど、似たところあるんじゃないかな(笑)。ありがとうございます、もうすっかり大丈夫なのですが今日は一応大事をとって食べるのはほどほどにしてます~。pmSacchiさん、パスタの盛り付け、クルクルが難しいです~。下の日本語ボタンをクリックすると日本語ページに飛びます。protection。