食からはじまる、笑顔のある暮らし。大根葉の味噌汁の作り方&活用レシピ5選ほんのり感じる苦みが魅力の大根の葉。今回は簡単に作ることができるお味噌汁でご紹介します。油揚げと合わせてシンプルに作り上げた大根葉のお味噌汁は、大根葉のおいしさを堪能することができますよ。水気を絞って、切ります。mikA.K水気を十分に絞ったら4cm程度の長さに切ります。mikA.K油揚げをキッチンペーパーで挟み、軽く油をとります。横半分に切ったら、さらに1cm程度の短冊切りにします。※湯をかける油抜きはしなくてもOK。大根の葉がたんぱくなので、うま味をプラスするためです。mikA.K沸騰しただし汁に具材を入れ、1分程度煮ます。吹きこぼれないように注意しましょう。mikA.Kボウルに味噌をいれ、味噌と同量の水で溶きます。溶けたら火を弱めた鍋に入れます。軽く火を入れたら完成です。mikA.K火を強め、鍋肌がふつふつしてきたら完成です。作るときのコツ大根の葉は流水できれいに洗うこと。土がついている根元の部分は特に重点的に洗いましょう。下ゆですることでアクが抜けますので、こちらもきちんと行ってください。油揚げはキッチンペーパーで油を押さえる程度でOK。気になる方は切る前に熱湯をかけ、きちんと油抜きしてくださいね。PR私のそばにいつも。CONTENTSラクしたい。両方の願いを叶えてくれる魔法の食材、それが缶詰。今回は缶詰を使って手軽に作れるレシピを集めました!まだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。