Viewsシェアするはてブするつぶやく0オススメする送る2015年6月16日に米食品医薬品局(FDA)がトランス脂肪酸を3年以内に全廃すると発表したました。トランス脂肪酸の摂取を気にして購入しているのは我が家ではバターだけ。3年以内に全廃されても何か影響があるの?と思いましたが、調べてみるとトランス脂肪酸が含まれる食品は沢山ありました。そこで、どんな食品に含まれているのか解り易く一覧にし、気になる食品への含有量の目安や商品への表示方法がどうなっているのかもまとめましたのでご覧ください。さいごにそれも?トランス脂肪酸が含まれる食品一覧トランス脂肪酸が含まれる食品は毎日のように私たちが口にするものでした。』を含有量の最大値順に並び替えています。トランス脂肪酸含有量(単位:g/100g)ハヤシルウ:0.51~4.6マヨネーズ及びマヨネーズタイプドレッシング:1.0~1.7カレールウ:0.78~1.6その他のソース:0.032~1.1ドレッシング:0.49トランス脂肪酸が含まれる食品の含有量の目安は?トランス脂肪酸はの含有量の目安は、『専門家会合(食事、栄養及び慢性疾患予防に関するWHO/FAO合同専門家会合)』によると、『総エネルギー摂取量の1%未満』と勧告しています。1人1日当たり2g未満が目安ということになります。1%という割合は、先ほどのトランス脂肪酸含有量が1g/100g以上の食品です。最大値が1%の食品を多い順に並べるとショートニング:1.2~31マーガリン:0.94~13コンパウンドクリーム:9.0~12ファットスプレッド:0.99~10菓子パイ:0.37~7.3ハヤシルウ:0.51~4.6クッキー:0.21~3.8コーヒークリーム:0.011~3.4半生ケーキ:0.17~3.0食用調合油:0.73~2.8牛脂:2.7アップルパイ、ミートパイ:0.34~2.7ビスケット:0.036~2.5バター:1.7~2.2スポンジケーキ:0.39~2.2食用植物油:0.0~1.7マヨネーズ及びマヨネーズタイプドレッシング:1.0~1.7カレールウ:0.78~1.6イーストドーナツ:0.27~1.6ナチュラルチーズ:0..50~1.5牛(ハラミ):0.79~1.5ポテトスナック:0.026~1.5和牛(サーロイン):0.54~1.4ショートケーキ:0.40~1.3その他スナック(小麦粉主原料):0.099~1.3生クリーム:1.0~1.2輸入牛(サーロイン):0.60~1.2和牛(肩ロース):0.52~1.2ラード:0.64~1.1プロセスチーズ:0.48~1.1その他のソース:0.032~1.1しかし、厚生労働省が定めている『日本人の食事摂取基準(2015)』ではトランス脂肪酸の目標量の基準は定められていません。銅マンガンヨウ素セレンクロムモリブデンこの中にトランス脂肪酸が入っていないということは、摂取しなくても良い栄養素と捉えることが出来ますね。トランス脂肪酸の食品への表示方法は?トランス脂肪酸の表示については、現在ルールが存在していません。そこで、消費者庁では、「トランス脂肪酸の情報開示に関する指針」を公表し、トランス脂肪酸に関して食品事業者が情報開示を行う際の考え方を明らかにしています。私たち消費者にとって重要なポイント1トランス脂肪酸は、天然由来と工業的に作られたものがあるが、正確に区別して分析できないため区別して取り扱わない。2誤差がプラス20%認められている。30.3g/100g未満の場合0gと表示できる。トランス脂肪酸の天然との区別がされないということが驚きですね。プラス20%までの誤差がOKということは、1gと表示されている場合は1.2gの場合もあるということです。0gの表示も0.3g未満までOKというのも???ですね。さいごにトランス脂肪酸が入っている食品って結構多いことに驚きました。これらを全て食べない生活を送れるかというと無理でしょう。スポンサードリンクトランス脂肪酸というとマーガリンが騒がれますが、ハヤシルウや菓子パンも含有量が多いので、気になる方は他の食品の摂取量も見直したほうが良さそうですね。/検索ライフの注目記事を受け取ろうFacebookでシェアTwitterでシェア検索ライフこの記事が気に入ったらいいね!しよう検索ライフの人気記事をお届けします。!2018年10月5日16時24現在。このサイトの使用を継続することで、その使用に同意したとみなされます。コントロール方法を含む詳細についてはこちらをご覧ください。