.五合炊きを使用していましたが家族が減ったのでほとんど2合か3合を炊いていました上蓋がチップしてしまったので蓋だけ購入しようかと思いましたが、3合炊きを新たに購入した方が良いと思い買い直しました。五合炊きの時より少し時間を短くして炊いていますお焦げがほしいときは時間を少し長くしています。コンロの強火で点火し、タイマーを13分にセットしたら自動で消えるまで他の仕事が出来ます。消えたら蓋に触らずに20分待つだけです。土鍋炊飯のご飯の醍醐味が味わえたという感じです。5合炊きなのでかなり大きく、他のコンロが使えないのが少々不便です。炊飯が終わったらすぐに食卓に移動して蒸らしています。.ずっと一合を使っていたのですが友人に美味しいご飯をご馳走したくて三合を購入しました。色んな方の意見もありますが、決して面倒くさくもなく。簡単に出来上がります。白いご飯ができますよ。これだけ美味しくできるのでお米も拘って取り寄せしています。炊き方も拘り、外食してもいつももの足りません。それがネックですかね。購入したら是非ともお米と炊き方も拘って下さい。お米は乾物なので必ず浸水はしてください。すれば、かに穴のできる美味しいご飯を食べられることでしょう。.今までフライパンで炊いていたのですが、同じ3合を炊いた時、感覚的には倍の量に炊き上がり、びっくりしました。食い切れんなんだこれは!食べる量が気になる人にオススメかと(同じ量だし)。フライパン使わないかw.利点と欠点メリット梱包が全然されていない。アマゾンで購入すると割れて届きます。一度試すのはいいことだ。internationally.お料理教室で講師の先生に使い方を習い美味しいご飯を炊きたくて購入しました。浸水時間やたく時間などみずの量など炊き方さえマスターすれば美味しいご飯が炊けます。煮物も煮崩れしないです。外観もキッチンに置いでも黒光りして貫禄充分です。使った後に匂いが残りやすいので充分洗い乾燥した方が良いようです。.土鍋でご飯っていいもんですね。たしかに、炊飯器より手間はかかりますが、それでもご飯が美味しい!だから手間を惜しんでも土鍋で炊く。.一合のお米を炊きたくて土鍋を購入しました。上手く炊けるか、不安はありましたがとても美味しく炊けましたデメリット・・吹きこぼれはあるし、水加減の失敗はあります。デメリットを考えても美味しく炊けたときお米は絶品なので、続けて土鍋ご飯を炊きたいと思います.最初から終わりまで火加減要らずで、時間の確認だけで楽です。目止めに炊いたお粥もおいしかったです。1合炊きでも、普通サイズの五徳にもそのまま置けるので助かります。※届いた時に瀬戸物性の鍋敷きが真っ二つで届けられたのが残念でしたが、製品は気に入りましたがので☆5つです。.前回3合炊きを購入し今回1号炊きをアマゾンから購入した。梱包をあけ中身を確認したら蓋が小さい事に気がつく炊飯はできるが前回の3合炊きに比べると今回は蓋が小さく左右にズレル事が分かった。正規品のはずなのにアウトレットをつかまされた気がする。.3合炊きと両方所有して使い分けているが、3合炊きに比べ、焦げやすい。湯気が強く噴き出して2分だと時すでに遅し。秒単位で短くして試しているが、コゲの具合を程よくすると炊きがあまい。美味しさだけなら3合炊きを選んだ方が良い。.電気炊飯器と食べ比べしました。見た目も米粒が大きくなっているので、ブラインドで食べ比べしました。結果、かまどさんで炊いた米は美味かったです。.ずっと5合の大きな土鍋を使っていましたが、一回に炊飯する量が少なくなったので本製品に買い換えました。2合や3合だけ炊飯するのであれば、このサイズがベストです。お米がふっくらして、カニ穴ができ、米粒が立ちます。お米を美味しく食べたい人にはおすすめです。使い方も、火加減不要でとても簡単です。原産国:日本Amazon.co.jpが販売、発送する商品は長谷園かまどさんの正規販売品です。徹底した品質管理を行っています。伊賀ならではの粗土でできており、土鍋が木のおひつと同じように呼吸します。ごはんがべとつきません。遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているため、お米の芯まで熱が通り、ふっくらとしたごはんが炊き上がります。二重のふた二重のふたは圧力釜の機能を果たし、吹きこぼれもふせぎます。ふたがあることによって、旨みを外に漏らさずに炊き上がります。ふたをセットする際は、写真のように中ふた・上ふたの穴の位置が直角になるようにセットしてください。肉厚成形の仕上げです。熱をしっかり蓄えて、穏やかに伝えるために火加減なしで炊けます。「かまどさん」はこうして生まれた伊賀の粗土の鍋は、一度蓄熱すると火からおろしてもなかなか冷めないため、昔からプロの料理人から「炊飯に最適」と、定評があります。土や釉の調合、中ふたと外ふたの厚みや形状、ふたの穴の数や位置等、千点以上もの試作を重ね、三年半かけて肉厚で二重ふたの「かまどさん」が誕生しました。多孔質で肉厚なため、火加減なしで「はじめチョロチョロ、中パッパ」を勝手にかまどさんがやってくれ、火からおろした後も沸騰状態を続け、穏やかに蒸らしに入ります。重さはあるけど「かまどさん」の形状にはすべて理由があり、手間いらずで美味しいごはんを炊くことにつながっています。火加減要らずの炊飯土鍋。白米はもちろん、炊き込みご飯から煮物まで幅広くご使用いただけます。食材の余分な脂を落とし、ヘルシーに蒸し上げます。陶製すのこを外せば、通常の土鍋料理・煮込み料理もお楽しみいただけます。1つでいろいろ使える多機能な土鍋です。鍋料理はもちろん、付属の陶製すのこを使えば、蒸し料理も楽しめます。ビストロメニューに似合うデザインの土鍋です。空焚きが出来、毎日使えるサイズでキッチンでも卓上でもご利用いただけるサイズです。「男子厨房に入る」料理好き男子のための土鍋。蓋は陶板鍋としてステーキを焼いたり、すき焼き鍋やむしなべ、ごはん鍋等多機能に使えます。伊賀の陶土は中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成すると多孔性の素地になります。そのため土鍋本体がしっかり熱を蓄え、食材の芯までじっくりと熱を伝え、旨みを逃がさず美味しい料理に仕上げます。この素地は遠赤外線効果も発揮するため、煮る・焼く・蒸す・焙るなどの熱効率の良い調理器具として、昔からプロの料理人に愛されてきました。作り手は真の使い手であれ長谷園は天保3年(1832年)にこの地に築窯して以来、伊賀焼の伝統と技術を継承して参りました。「作り手は真の使い手であれ!」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念しております。食卓は遊びの広場だ「食卓は遊びの広場だ」を理念に掲げ、日本の食文化に少しでもお役に立てるよう日々精進して参ります。今に生きる伊賀焼の逸品をお楽しみください。興味があって、決心して購入しました。説明書に従って高級料亭の大人のご飯が炊けました。お焦げはできなかったので、今度は、もうちょっとくふうしようというところです。金属ではないので、手入れや扱いに注意が必要なので、毎日ではなく、週一くらいで使ってゆこうと思います。これは物理的な問題で欠点にはならないのですが、水洗いしたら、しっかり乾燥させないといけないこと、内側は洗ったらそのままにせず、直ちにふきんで水気を拭き取ったほうがいいです。炊くことができてます。