誕生日:1964/09/15職業:サーフショップやってます趣味:ランニング、作文、お絵かき、料理、丸太切り、丸太割り、波乗り自己紹介:2001年のオープン以来、ロングボードをベースに、フィッシュ、ボンザー、シングルフィン、ニーボード、パイポとさまざまな種類のサーフボードを作り、試してきました。気が付けば50歳もなかばに近づきつつありますが、浮力を頼りにしながらもカラダもキープして、人生の荒波にチャージしていきたいと思っています。2006年に始めたこのブログ、サーフィンの他にランニングなどのフィットネスや食べ物、フツーの普段の生活のことなども綴っていきたいと思います。[1945]まぐろづくしとネギの根っこ町田仲見世商店街にはまぐろを専門に扱う魚屋さんがあります。トロや赤身の刺身だけでなくいろんな部位を売っています。マグロも鯨と同じで全部食べられちゃいます。これはアタマの身のタタキ。トロに負けないくらい脂が乗っていますがトロとは違う味です。香ばしくて甘みがあって何の高級食材かと思ってしまうくらい美味しいです。これは何だと思いますか?鬼太郎のお父さんみたいなのはマグロの目玉です。私のコブシより大きいです。見た目はアレですが、プリプリプニュプニョ美味しいんです。クセがあるので30分ほど煮ます。シャンツァイを散らしてショウガ醤油で食べると美味しいです。今夜はマグロのほほ肉の予定。やって料理しましょうか。先日、大きなサザエと生のワカメを1本いただきました。やって食べようか考えて、サザエは炊き込みご飯にして、ワカメは豚肉と炒めてみました。炊き込みご飯の上にサザエの肝を刺身で乗せてみました。ワカメは茎と肉厚の部分をネギと豚肉と一緒に炒めます。ワカメと豚肉ってとても相性いいと思います。味付けは醤油とみりんだけ。