夢の塊肉「あらびきミートローフ」がウマすぎるペパーミント2019.5.9TwitterLINEはてブシェアこんにちは、ペパーミントです。なかでもド定番のウインナーソーセージといえば、日本ハムの「シャウエッセン」ですよね。このブランドを知らない人は少ないでしょう。要は、シャウエッセンの中身の塊ですね!ミートローフとは、挽肉の塊を焼いたり、燻製にしたりした料理のこと。ゆで卵が一緒に入ったものなども見かけます。食べ比べてみましょう。焼く前に断面の違いを見てみます。赤い部分と脂肪の白っぽい部分が混在したあらびきの断面です。ミートローフのほうが赤っぽさが強いような気も?では、シンプルにフライパンでそのまま焼いて味の違いをチェックしましょう。当たり前ですが、そっくりそのままミートローフもシャウエッセンの味でした。フォークが止まりませんね。◆ジューシー感これは圧倒的にミートローフが上な気がします。ウインナーは腸詰加工されているため、脂のジューシーさを「閉じ込めている」印象ですが、ミートローフはそれが「だだもれ」している感じです(笑)。ミートローフはとにかく肉感が一気にアップしています。ウインナーには、いぶす工程が入ると思うのでそこに違いがやっぱりあるわけです。香りはウインナーのほうがなんだか上品かも。最初の歯ごたえが全然違うので、そのあとが一緒の中身でもなんだか全然違う食べ物のように感じましたね。書きましたが、どちらもめちゃくちゃおいしいです。味そのものは同じでも、食感や肉感が違うとまったく違う食べ物になるんですね。ここからは、ミートローフを料理に使って食べてみることにしましょう。公式おすすめのレシピで食べてみるまずは、「ぶ厚くスライスして野菜炒めに!」「サイコロカットしてチャーハンに!」とパッケージで堂々とうたっているので、その2品を作って食べてみましょう。◆野菜炒めシンプルな野菜炒めを作ります。キャベツ、にんじん、ピーマン、ミートローフを自由に切って作ってみます。シンプルに、酒、塩こしょう、醤油などで。野菜炒めって普段そんなに食べないんですけど、ミートローフが入るだけでずいぶんとご馳走感がアップしますね。これは時間のないときやレシピに困ったときかなり助かりそう!◆チャーハンこちらも卵、ネギ、ミートローフのみのシンプルチャーハン!サイコロ状にカットしたミートローフ、おいしいに決まってるサラダ油、鶏がらスープの素、醤油、塩こしょうなどでサッと作ってみました。