「ここ10年くらいで定着してきた淹れ方です。今回、エアロプレスの使い方を教えてくれるのは、佐藤宇宙講師!まずは、デモンストレーションをチェック!エアロプレスは、大きく分けて「プランジャー」と「チャンバー」いうパーツに分かれます。キャップに、ペーパーフィルターを入れます。軽くお湯でぬらして張りつけるのがポイント!18gのコーヒー粉をチャンバーの中に入れます。プランジャー(上部の押すパーツ)にお湯を230g入れます。お湯の温度は90度に。IHでしっかりと温度チェック!チャンバーにゆっくりとお湯を注ぎ入れたら、パドルを使って、全体を30秒以内に混ぜます。プランジャー(上部)を、チャンバー(下部)に差し込みます。30秒かけて、ゆっくりとプレス(圧力)をかけて抽出。佐藤講師「エスプレッソは空気圧ですが、エアロプレスは手で押す力。学生たちの淹れたコーヒーを飲んで「酸味が強い。「味が出し切れてないね」とアドバイスする佐藤講師。「とろんとしていて、ボディ感が出ます!」と、こちらも好評でした!佐藤講師「ステンレスフィルターでも淹れてみよう。ざらつくようなテクスチャーになるかも。食の進路に興味がある中高生のためのオープンキャンパス~さとまるが、レコールバンタン生になりました。