冬限定の調味料『ゆず塩麹』つくりませんか?まるでオイスターソースを使ったような濃厚な味でごはんがどんどん進む一品。青菜は季節のものを、冬ならば春菊・ほうれん草・青梗菜がオススメです。油揚げが入っているのでお肉がなくても食べ応え満点です。さぁ、ごはんと一緒にいただきましょ。大さじ1ごま油...適量(少し多め)作り方1.フライパンにごま油と生姜を入れて強めの中火で熱し、きのこ類を炒める。火が通ったら青菜と油揚げも入れ、さらに炒める。2.Aを加えて水気がなくなり味がよく絡むまで炒める。患ったことをきっかけに「食」の大切さに気づく。大学職員として働く傍ら、〔社〕日本インナービューティーダイエット協会にて、体の内側から美しくなるための料理を学び、東京にて料理教室を主宰する。2015年に香川県へ移住。高松市内にて発酵食料理教室「ふんわり糀家(こうじや)」を主宰。1レッスン2名だけのプライベートな発酵食レッスンは募集開始当日に満席に。西日本放送の番組「シアワセ気分」にて特集され、話題を集める。豪快に混ぜて召し上がれ。肩こり解消にもつながる』2018.09.03日本の暮らしの言葉『昔の暦、月齢ごとの月の名前』〜長月の暮らし〜2016.12.29編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「トマト」の常備菜その1』2019.02.03一年の始まりだった『立春』。reserved.会員登録はこちら。