FUNGHI」・・・全く読めず意味がわからなかったのですが、イタリア語で「きのこのソース」を意味しているそうです。英語で書かれた文字を読んでみると、どうやらマッシュルームで作られたソースのようでして、パッケージにはブラウン、ホワイト、ゴールドといったいろんな色のきのこの絵が描かれています。Biffiというこちらのメーカーさんのパスタソースは、以前トマト&マスカルポーネチーズパスタソースを購入したことがあります。手に取った時は、コストコで販売されているパスタソースの中でも結構割高だよなぁーなんて思いましたが、いざ食べてみるとこれがもう本当ーに本当ーに美味しくて!(゚∀゚)茹でたパスタに絡めるだけなのに、まるでイタリアンレストランの味みたいですごく気に入っちゃったんですよね。同じシリーズであるこちらのマッシュルームソースも美味しいに違いない!と思ったのです。Biffiは世界的にも有名なミラノのカフェレストランらしく、1852年創業という老舗なのだそうです。レストランの味を家庭でも楽しめるように、パスタソースの他ペストソースやドレッシング、フルーツジャム、コーヒーやお菓子などいろんな製品が作られているとのこと。本場イタリアの老舗レストランのパスタの味を、日本の家庭で簡単に楽しむことができるなんて嬉しいじゃないですか〜。マッシュルームはきのこの中でも私が最も好きなきのこです。́艸`*)洋風の煮込み料理にも欠かせないものでして、当然パスタソースにも合うに決まってる!もう食べる前から期待充分なのです。内容量:700g賞味期限:購入日より15日まで保存方法:冷蔵庫(4°C以下)で保存してください。原産国名:イタリア※開封後は5日間以内にお召し上がりください。プラスチック製の円形容器になっていまして、パカッと開くタイプの蓋です。ソースそのものはクリーム系がベースになっている様子でして、前に乾燥ポルチーニで作るクリームパスタのレシピを紹介したことがありましたが、そのソースの感じにちょっと似てるなと思いました。きのこは出汁がたっぷり出るから、クリームソースに合わせるとこんな感じの色味になるんですよねー。見てみると、ソースの中にはマッシュルームの欠片と思われる具材がたっぷり入っていました。細かい粒のようなものから結構しっかり目に形が残ったものまで大きさは様々です。1日置いて鍋の中で微妙に固まったクリームシチューのような、もったりとした重みのあるソースでした。原材料を見る限りではきのこ類はマッシュルームしか使われていないはずなのに、香りはどこか「キノコの王様」と言われているポルチーニに似たような、なんともいえない芳醇な香りがします。調理方法については特に書かれていませんでしたが、茹でたパスタに絡めるだけでよさそうです。いうわけでパスタです!ソースを適量フライパンに移して温めたのち、茹でたパスタを加えてしっかり絡めただけとコツもいらずめっちゃ簡単でした。上に乗っかっているキノコたちは別に用意して加えたものではなく、もともとソースに入っていたものです。ソースは火にかけてもサラッとするわけではなく、比較的粘度が高めでがっつりパスタに絡む感じでしたね。何、この味!茹でて絡めただけとは思えないめっちゃ複雑な味わい!具材だけじゃなく、ソースそのものから感じるきのこの風味が圧倒的すぎます!クリームソースはミルキーというよりはチーズ寄りでチーズの塩気と酸味が際立っているような感じでした。なんというかクリームチーズがベースのパスタと言った方がしっくりくる気がします。1人前のパスタに使用するソースの量をおおよそ100gとすると、これ1ケースで7人前のパスタが作れるということになりますね。まとめ買いだとなかなかの値段ですが、1人前182円でこのソースを楽しむことができると考えればなかなかお得感があります。使い方や価格帯はレトルト並ですが味は本格的!開封後5日以内に食べきる必要があるということだけがネックですが、自家製のホワイトソースも冷凍保存できますし、もしかしたらこのソースも冷凍できるかな?冷凍することでキノコの風味が弱くなっちゃったら悲しいんだけど。総評としてランチで食べるパスタというよりは、ワインと一緒に愉しみたいパスタです。いう意味では子供よりも大人が好む味だと思います。意外と塩気と酸味が強いので、その点でもしかしたら好みが別れるかもしれません。クリームチーズが好きな方は気に入ると思いますが、まろやかなクリームソースをイメージして購入すると失敗したーと思われるかも。そんなわけで万人受けする感じではありませんが、個人的にはとっても好きな味でした。他の種類のキノコをバターで炒め、ソースに加えるとさらに美味しさがアップしますよー!パスタ以外の用途としては焼いた白身魚のソースとして使っても美味しかったです。あとはリゾットとか、おつまみとして薄くスライスしたパンやクラッカーに乗せてブルスケッタみたいにしても絶対美味しいと思います。08:11これ、最近食べたばかりです。パスタはトマト系が好きだけど、トマトのがとっても美味しかったので、このきのこも美味しいだろうと思って買ってみました。一口目はやっぱりトマトの方が美味しいな~と思いガッカリしましたが、これはこれでなかなか美味しかったです。トマト系が苦手な旦那は断然このきのこの方が美味しいと言ってたので好みですが、買っても失敗は無いかなと思います。きのこも思ったよりも入っていて、なんだかんだでまた買いたいと思いました~。08:25私もこのソース試食で食べた時に美味し~!と思い、合わせていたパスタも美味し~!と2度感動。キノコ好きには嬉しいソースです。合わせていた半生のパスタも一緒に買って帰りました。我が家では大のお気に入り商品なのでリピします。きのこの香りが強いと思いますが、味付けが好みなのか、きのこ嫌いの息子も食べてくれます。きのこそのものも入っていてお得感あります。10:18きのこスキーwなので、別のきのこをレンチンorソテーして上乗せして食べたいですねえ。14:19これ!本当に美味しいですよね。トマトベースの方もお気に入りです。何も作る気が起きないなぁ...という時に、このソースがあれば本格的なパスタが出来ちゃうなんて♪行くと毎回カートインです。́∀`)♪和えるだけなんてなんて素敵な。20:54無駄買い防止にコストコ控えようと思っていたのに〜。このソースを買いに行きたくなりました。07:58はじめまして初コメです。念願の宮城にコストコ!富谷倉庫が開店してウキウキのコストコ生活が始まりました。新しい発見の毎日です。このパスタソースもカートインさせていただきましたっ!今日食べる予定でワクワクしております。富谷には4回程行きましたが、まだまだ掴めない空間です。帰ってくるとまたいきたくなるんです・笑これからめも皆さんの情報を参考にさせていただきます。いつかは私も発信する事ができたらいいなぁーと思います。21:22とっても美味しかったです〜パスタに和えるだけで、とっても本格的なレストランの味!カジキマグロとジャガイモスライスをソテーして、このソースをかけて、パセリをパラパラっ。お魚にもピッタリのソースです。次回はトマト&マスカルポーネも試してみたいです。15:28とっても美味しかったです。私はトマトソースよりこちらの方が好みでした。Reserved.Scroll。