ブログ最大38種類の生ビールが飲めます毎日更新できるかな2018年09月23日2018年10月の予定についてこんにちは、田代です。いつもいつも遅くなってしまう翌月の営業スケジュールの発表。今月はいつもより早く発表しちゃいますよ。◯10月1日(月)HOPMANの営業をお休みさせて頂きます。◯10月28日(日)は貸切営業となります。◯10月31日(水)ハロウィンパーティー開催致します。さんと交流試合を行います。イオンスタイル湘南茅ヶ崎屋上にある“岡崎慎司フットサルフィールド”(http://field.scdev.jp/chigasaki/)にて13:00〜16:00で。応援しに来てくださる方、募集中でーす。楽しくいけたらと思います。さんと打ち上げパーティー開催させて頂きます。10月31日(水)は毎年恒例、ハロウィンパーティー開催致します。今年は何の仮装しようかな...。楽しい夜になればと思います。(18時〜24時L.O)26日(金)、27日(土)HOPMAN共々、よろしくお願いいたします。連休中日、美味しいビールを楽しんでいって下さいな。GOSE】がHOPMAN初登場です。海外ブルワリーとのコラボレーション!アメリカポートランドで有名な。いうより全米や日本でも有名なカルミネーションブルーイングのコンラッドさんとコラボレーションブリューをしました!カルミネーションブルーイングの皆さんはとても親日家でたくさんのブルワリーとコラボしています。中でも大きく人気を集めたのは、伊勢角谷さんとカルミネーションブルーイングとのコラボ、ねこにひきでしょうか。そのせいからか、日本ではカルミネーションブルーイングのイメージとして、ホップをメインに使うブルワリーとして認識されている印象を受けました。弊社ではあえて、ホップメインなビールを作ることをやめ、GOSEというスタイルを作りました。GOSEは乳酸菌を使い酸味を出し、塩を加えるスタイルで(ざっくりですが、、)弊社でも何度かチャレンジしているスタイルでもあります。Sourなど)やはり、静岡県に足を踏み入れた以上、使ってもらいたい、地元の食材!今回は大富農園さんから、ヤマモモを頂きました。ヤマモモは小さく赤い木の実で、酸味と独特な味わいがあり、ベリー系の味でした。仕上がりは、しっかりとベリーの味がうつり、香りもほのかにヤマモモ。酸味や塩味もしっかりとして、カーボネーションは少し高め。アルコール同数は低く、糖度は少しボディーを取る程度に残し、全体的には軽めの夏仕様のフルーツゴーゼです。今回、壁となる予定だった、英語も低い壁となり、すぐに仲良くなることがでたので、仕込み中も仕込み後も技術に関してのお話や、ポートランドの話、たくさんの技術交流ができ、ケトルサワー自体もやり方としてより効率的で、確かな作り方ができました。ホップを使ったビールに関しての技術もかなり面白く、とてもいいコラボレーションでした!まさかこんなにも早く実現するとは思ってもいませんでしたが、今回いろいろな方のサポートがあり、実現することができましたサポートしてくれた皆様ありがとうございます!数量は少なめなのでお早めに!どうぞ御賞味下さいませ。PROJECT第3弾を発動中です。】、パイント790円(税抜)なり。15リットル樽×4本の入荷となっています。廃棄を減らしたいので、USパイントグラス(473ml)のみの提供とさせて頂きます。杯数制限は致しません。盛り上がってくださいよ。