ジュンキーナのイタリア→ゴゾ島生活ジュンキーナのイタリア→ゴゾ島生活イタリア生活13年の後、2013年からはマルタ共和国ゴゾ島にて生活中。異文化の中で遭遇する驚き・素敵、おすすめ・穴場、外国での出産・子育て等について綴ります。「ヴェッチ」の種をまいて装飾用のモヤシを栽培マルタ・ゴゾの伝統的なクリスマスに欠かせないお菓子と植物11月も残すことあと2日、「そろそろアレとアレを買う時期だな...」と、近所のスーパーへ行き、アレ「ハニーリング」とアレ「ヴェッチの種」を購入。l-Ghasel)とは、主に蜂蜜・モラッセスmolasses(黒蜜に似たシロップ)・レモンとオレンジの皮の摩り下ろし・胡桃・クローブなどを煮詰めて作ったフィリングを、ビスケット生地で包み、輪っか状にし、表面の数ヶ所に切り込みを入れて焼いた、マルタ共和国のクリスマス菓子のこと。一般的に店では、直径10cm前後の「手でつかんで食べやすい」サイズ~直径20cm前後の「切り分けて食べる」サイズのものが売られている。今回は、直径18cm(1.20ユーロ/約150円)のものを購入。外側のビスケットは軽やかで甘さ控えめ、フィリング部分は日本のお菓子「黒棒」にほんのりクローブを混ぜたような味がする。ちなみに、このクリスマス菓子は、もはやマルタの国を代表する伝統菓子でもある為、スーパー・お菓子屋・土産店に行けば、一年中いつでも買うことができる。マルタ土産には最適だけど、クリスマス菓子としての特別感は薄れつつある。そんなお菓子なんだな(汗)。Ġulbiena)」という植物のモヤシを使うので、その種を購入。スーパーの野菜売り場で31セント(約40円)。クリスマスの約一ヶ月前(つまり今頃)になったら、皿や植木鉢にたっぷり湿らせたコットンを敷き、その上にヴェッチの種をまき、暗所に置いてモヤシ栽培をする。クリスマスまで水を切らさないよう注意しながら、暗い所で栽培していく。クリスマス近くになったら、この写真の様に「サンタのひげか!?」というくらいボーボーに伸びたモヤシを、クリスマスクリブ(イエス・キリスト降誕シーンを原寸大の人形や家畜小屋を使って再現したジオラマ)、特に赤ちゃんキリストの周りに飾る。店のウィンドウに並ぶ「赤ちゃんキリスト」。ボリュームを出す為に飾るわけでは無く(それもあるけど)、なんと、「光が無くとも、その光を求めて光が見える方に向かって伸びて行く」という様、つまり「’その光=希望=赤ちゃんキリスト’の誕生を待ち望んでいる」という事を表現する為に飾るんだな☆。穴場トリュフ日本日用品イタリア関連サイトイタリアの果物と野菜イタリアトラベルガイドパスタ&粉ピッツァ+ドルチェinイターリアボナッツェ・イタリアーネミラノ・ハッピーライフゴゾ生活写真!junkinagozoマルタ共和国の離島ゴゾで、猫とイチャつきながら生活。素敵・オキニジュンキーナのプロフィールお問い合わせプライバシーポリシ。