」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。イーサンさんから、おもしろいコメントをいただきました。:そうしたら、食事では直接糖が増えるようなものを食べなきゃいいんやなかと。ごはんを食べないで、肉とか、天ぷらとか食べる。僕はそれが正しいんやないかと思って、ごはんはデザートみたいにちょこっと食べるだけで。それはいかんのかね(笑)。門脇:糖尿病の基本的な考え方としては、全体のカロリー制限が一番大事だと思います。岸本:僕は食べたいだけ、食べとる。岸本先生、いい突っ込みですね。一突っ込みあれば最高でした。岸本先生、どうやら、糖質制限食で、満足するまで食べておられるようですので、このまま続けていただければ正解です。門脇先生は、何だかごまかしておられます。カロリー制限が一番大事というのは、そもそも岸本先生の質問「糖が増えるものを食べなきゃいい」に答えてないです。いくらカロリー制限しても糖質を摂取すれば、食後高血糖は必発です。そのことは、いくら何でもご存知のはずですが・・・。それにカロリー制限食ということは、脂質制限食ということです。脂質が1gあたり9kcalたんぱく質・糖質は1gあたり4kcalです。脂質が圧倒的にエネルギー含有量が多いです。門脇先生が仰るように「日本人の食事は、平均すると糖質が60%」なのを、糖質制限してカロリー制限したら、それこそたんぱく質しか食べるものがなくなり、摂取エネルギー不足で、筋力低下でへろへろになってしまいます。大御所)が糖質制限食!千里ライフサイエンス振興財団が発行しているニュース(2013年10月、季刊誌)で岸本先生が門脇先生(東京大学)と最近話題になっているアディポネクチン関連で対談しています。:最後に、先生は坂口(康蔵)小坂と続く日本における伝統ある糖尿病の教室の跡継ぎですね。今は糖尿病学会の理事長でもある。それで聞きたいのは、糖尿病は素人的に考えたら、糖が利用されないで血液中に糖が、グルコースが増えるという状況ですね。門脇:はい、そのとおりです。岸本:そうしたら、食事では直接糖が増えるようなものを食べなきゃいいんやなかと。ごはんを食べないで、肉とか、天ぷらとか食べる。僕はそれが正しいんやないかと思って、ごはんはデザートみたいにちょこっと食べるだけで。それはいかんのかね(笑)。門脇:糖尿病の基本的な考え方としては、全体のカロリー制限が一番大事だと思います。岸本:僕は食べたいだけ、食べとる。門脇:日本人の食事は、平均すると糖質が60%なんですね。糖質を制限することが一番カロリー制限につながるんです。一つは、アディポネクチンの性質とも関係していて、なぜ血糖値が上がるかというと、インスリンが効きにくくなるから。インスリンが効きにくくなるかというと、脂肪細胞が肥大してアディポネクチンが出なくなるから。そのことを考えると、結局は肥満を抑えるということが大事なので、脂肪やタンパク質も摂りすぎないということですね。岸本:肉や天ぷらも食べすぎるといかんのですね。今日はどうもありがとうございました。岸本先生は素人的な直感(?)で緩い糖質制限食は始められていますが、少し勉強してもっと門脇先生に突っ込んでもらいかったですね。門脇先生は相変わらず迷信に沿ったは発言をされています。セミナーのご案内≫コメントお疲れ様です笑ってしまいました。『僕は食べたいだけ食べとる』いやぁ、まったくその通りですね。ご飯はデザートみたいなもので、最後に一口。このフレーズは「いいね」です。食べたいだけ、食べとる。【編集】お疲れ様ですLDLについてですが、私の数値は162、中性脂肪値は35、HDL113と、糖質制限においては全く問題ありません。LDL値についても1~2年で通常の範囲内に戻るという先生のご指摘ですが、先生もしかしたら『トランス脂肪酸』の摂取がLDL値を上昇させるのではないでしょうか?というのも、糖質制限食において、チーズ、バターなどを摂取し続けると、通常の人よりもセイゲニストは多く摂取してるように思うのですが・・。トランス脂肪酸は、LDLを増やして、HDLを減らすと言われています。マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングや、それらを原材料に使ったパン、ケーキ、ドーナツなどの洋菓子、揚げ物などに、人工のトランス脂肪酸が多く含まれています。上述の人工のものに比べると心配ない量です。【編集】ご回答、ありがとうございます了解しました。京都の高雄病院で勤務しています。これからも宜しくお願いしますね。最近の記事2020年3月29日(日)京都。低糖質スイーツ教室を開催。(02/17)糖質制限食とインターバル速歩で骨粗鬆症を予防しよう。”落とし術』のご案内。(02/15)無酸素運動と糖質量。