神楽坂に行った時気になっていたパン屋さんへ訪問!今は閉店してしまったドミニクサブロンのシェフが開かれたお店だそう。サブロン好きだったのになあ。なんでなくなっちゃったんだろ。ポミエりんごが混入したパンりんごでっけー!!!くるみもゴロゴロ入っててりんごの果肉感がすっごい!!でもパンの味わいや存在感は負けておらず、しっかり食感や風味で主張してくる。赤ワインを練りこんだロデブと白ワインを練りこんだロデブ白ワインで仕込んだ方りんご、グリーンレーズン、くるみ皮がちょっと苦いとこがあるでも内部の生地はみずみずしくてプルプル!具もでかくて美味しい。カマンベールチーズにあう!赤ワインで仕込んだ方レーズン、イチジク、くるみこっちもちょい苦い皮イチジクがすごいでかくていいんですか?!いいんですね?!ありがとうございます!ってなる。赤ワインの渋みはほんのり感じる。2.0Seesaaブログ。