たけだかおる洋菓子研究室。たけだかおるのブログ。料理家さん、お教室主宰の方などが通ってくださる少人数制お菓子教室主宰。こだわりのレシピとこだわりのメソッドでお菓子を作っています。レシピをお伝えするだけでなく、失敗の原因やなぜこの材料を使うのかなどを明確にレッスンしています。小田急線と田園都市線の間にある自宅でのレッスンです。♪お知らせ♪Facebookページではおもにイベントなどのお知らせをしています。インスタグラムはその日作ったお菓子をメインに更新中。ブログではレッスンで作ったものやお茶菓子、試作などの記録を書いています。2018年4月に「たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン」を出版しました。材料について2017年05月03日お砂糖大辞典というコラムを書かせていただきました。ブログを読んでくださってありがとうございます。洋菓子研究家のたけだかおるです。コッタさんにてお砂糖についての説明を書かせていただきました。お菓子を作るときに、お砂糖えらびに迷ったら、ぜひ参考にしていただけると幸いです。むやみに砂糖を減らすことができないか、などについても書いています。画像は、連日焼いていたタルト・シトロン。メレンゲなしの仕上げです。たけだかおる洋菓子研究室FBページは*こちら*よりレッスンのお申し込み、イベントのお知らせなどをFBページに載せています。ご訪問いつもありがとうございます。Tweet123次のページ>>|お仕事のご依頼・レッスンのお申し込みなどメールはこちらからお願い致します。(1)最新記事(画像付)レシピ掲載のお知らせです。レッスンについてお知らせです。新しい本が出ました!新刊のお知らせです!くらうまでレッスンをいたします。グループレッスンのご案内です。GWにくらうましもきたにて焼き菓子販売をいたします。くらうましもきたでお菓子販売をします。コトラボさんでレッスンでした。CANDYこうばしい日々。不定期更新ブログ♪オットネタのブログです。