>きらきらほたて船上で食べるほたての感動をご自宅へ!ほたてがきらきら光る理由は「鮮度」にあります。陸前高田の海にも希望の光はありました。ほたてをとる船に乗せてもらったときです。内海ならではのおだやかなさざなみのきらめき。舳先が海面を切り裂き、甲板にとびこむしぶきもきらきらしていました。海中から引き上げたほたての殻を開けたとき。ほたての身は家の近くのスーパーや都会の居酒屋で出てくる姿とはまったくちがっていたのです。それは半透明で、日の光を透かしてきらきらしていました。宝箱を開けたら、中から宝物がでてきたみたいに。輝くほたてを食べて、さらに驚きました。口の中で跳ねるような感触。