春というより初夏を感じる..は少しオーバーかな。優しい日差しに包まれて楽しんだのは真っ赤なパプリカパウダーで彩った、アスパラのとろとろの卵のせの朝ごはん。辛そうに見えるけど辛みはほとんどないの。心地よい甘酸っぱい香りとほんの少しの苦みが特徴。チキンソテーにもよく合うスパイスなの。....4振り~1アスパラはかたいところを削いで食塩を少し入れゆでます。2ざるに引き上げ、全力で煽いで冷まします。3卵を割り、豆乳と塩を加えよく混ぜます。4フライパンを中火に温め、バターを溶かします。5そこへ卵液を入れ一気にかき混ぜ消火、余熱でまとめます。6皿にアスパラを並べ、とろとろ卵をのせ仕上げにパプリカパウダーを振りかけます。trackback(0)この記事へのコメント【】はるさんこんばんは。朝ごはんにこんなのが出てきたら、テンションアップで1日頑張れちゃうわぁ!!アスパラにとろとろのたまごを絡ませて、パプリカの風味と色が元気になるよ。^0^アスパラの爽やかな味わい、この太さはご機嫌やなぁ。こちらは半袖でよいぐらいの気温。今日はこっちも初夏のようなお天気で・・夕方相棒殿の帰宅と同時に散歩へ。汗・・気持ちが良かったです(^^明日も続くそうだよ~。いつもいつも有難う~感謝。【】こんばんは♪じ~~~っと観察。パプリカはどこに?・・・と思っていたらいた~~~!パプリカパウダー!こんなのあるんだ・・・っていうか、昔友達がポテトサラダに乗せてたのこれだったんだ~~~!って思った。春らしい彩の朝ご飯♪パプリカパウダーっていいですね。真っ赤な色があると元気になれるね♪とろっとろの卵をソースに見たたてアスパラをパクリ。半袖かあ、真夏並みの暖かさなんだね。こんにちは(^^♪アスパラやブロッコリーって冷水で冷やすよりパタパタ扇いだ方が甘いような気がするの。きれいな緑は冷水に軍配かな(^.^)アスパラと卵、たまごサラダも捨てがたかったけど優しい感じが朝食に合うかなとこちらに。夕方のお散歩、一日の出来事を話しながら..良いなあ!(^^)!今日は30度近くまで上がるのでしょ。こちらも今年最高の気温の予報、さて、何をしようかな。こんにちは(^^♪だよね~パプリカどこにもないよね..(+_+)思い込みって怖いわあ..って慌て者なだけかあ。こんにちは(^^♪パプリカパウダーの美しい赤色を生かすにはとろとろ卵は最高のキャンバスです(^.^)こちらは今日もポカポカ~☆6月下旬ころの陽気なんですって。一輪の花も咲いていなくて雑草さえももどこに生えてなくて少し郊外に行くと路肩には残雪..すっごく不思議な感覚です。あらら、今日もお仕事なんですか明日はゆっくり休めると良いですね。赤い色があると元気になれますね♪パプリカパウダーはほとんど辛みがなくてほんのり甘酸っぱい味なので何にでも使えます。△close△|ホーム|プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。