グルメ個性的な温泉が数多い信州は、そばの産地としても有名。今は新そばのシーズンですが、長野でそばを楽しむなら、信州産のそば粉と食材を組み合わせた新しい名物「信州ガレット」も要チェック!おいしくてヘルシー、しかもそのおしゃれなビジュアルでどんどん人気が高まりつつある「信州ガレット」をご紹介します。「信州ガレット」ってどんなもの?信州ガレットは、フランス・ブルターニュ地方が発祥のそば粉を使った料理ガレット・ブルトンヌの信州バージョン。そば粉に水、塩を加えて薄い円盤状に焼き上げたクレープ風の生地に、さまざまな具材を組み合わせた料理です。日本でクレープというと甘いおやつをイメージする人が多いですが、フランスではそば粉を使うガレットに組み合わせるのはハムやベーコン、卵、チーズ、サラダなど甘くない具が一般的。そば粉のガレットは食事のメニューなんです。信州ガレットも同様で食事メニューとして提供されていることがほとんど。リンゴやあんずなど信州産のフルーツを使ったデザートガレットを提供しているお店もありますよ。写真:ニジマスとブラウントラウトから生まれた新品種・信州サーモンを使った信州ガレット。香り高くしっかりした味わいの信州産そば粉はガレットにぴったり。ハム類や信州サーモン、新鮮な卵や高原野菜などとひきたてあってとびきりのおいしさが生まれます。なにより焼くことで、普通のそば(そば切り)ではわからないそば粉特有の香ばしさが際だって、「そばってこんなおいしさもあったんだ!」と驚くことうけあい。長野県だけでも30店舗以上で食べられる!信州ガレット長野県の特産であるそばを、そば切りだけでなく、信州各地のさまざまな食材とコラボレーションした新しい食べ方で楽しんでもらおうと立ち上げられた団体が信州ガレット振興会。そのHPによると、2019年現在、長野県内の30店舗以上で「信州ガレット」が提供されているとのこと。お店の詳細や提供している信州ガレットメニューなどは信州ガレット提供店舗のページで確認できます。みただけでも、クレープリー、蕎麦料理店、カフェ、ホテル、フレンチレストラン、バーなど、本当にいろいろなところで信州ガレットが味わえるようです。使われている具材や提供スタイルもさまざま。どれもおいしそうで、信州ガレット巡りのために長野県を訪れたくなります。写真素材:PhotoACちなみに、信州ガレットは、コーヒー、紅茶などのソフトドリンクのほか、ワイン、そしてリンゴで作る発泡酒シードルにも相性抜群。シードルはブルターニュの名産ですが、最近は長野県のワイナリーでも地場産のリンゴを使ってシードルを醸造するところが増えてきているとのこと。機会があれば信州ガレット&長野県産シードルを試してみたいですね。信州ガレットのイベントもチェックしよう!信州ガレット振興会では、さまざまなイベントも開催しています。11月13日(水)に行われる「信州のガレットとワインの夕べ」。信州産食材をふんだんに使ったコース仕立てのガレットと、信州産シードル&ワインのコラボレーションディナーです。ジャズピアノの生演奏もあるとっておきの雰囲気の中で信州ガレットを楽しめるなんて素敵ですよね。写真:信州ガレットと楽しむ大人時間のイベントこのイベントの他、10月26日、27日に開催予定の「マンズワイン小諸ワイナリー第21回収穫祭」、11月3日筑北村でのイベントにも信州ガレットは出店予定です。今年の新そばも上々の出来とのこと。長野県産の玄蕎麦を丁寧に黒皮ごと石臼製粉機に入れゆっくり製粉。by:Rakuten安曇野北より長野産ふじりんごのスパークリング・シードル大町の新鋭ワイナリー発、濁り入りの豊かな味わいのシードル。by:Rakuten信州ガレットhttp://sgp-soba.com/長野県内の30店舗以上で提供。消費税率になっています。2019年10月1日より前の記事の中には、新税率10%に対応しておらず8%のままの記事もありますのでご注意ください。!松江の「かに小屋」最新情報!松葉がにや紅ズワイガニを気軽にお手頃価格で...今回は12月からスタート!12/1~2/28【群馬】草津温泉で恒例の湯の花採取体験、なんと無料!今年は11/30、日本三名泉の湯の花を自分の手で取る希少体験!【車中泊】駐車場に泊まって温泉に入ろう!湯YOUパークで温泉めぐり。無料で泊まれるパークもあり!【静岡】ひと足お先に春を満喫!「かんなみの桜まつり」が今年も開催。2/1~3/22【長崎】平戸ひらめまつりで食べたいメニュー!期間限定ひらめ茶漬けに花が咲いたようなひらめ丼、ひらめのピザも!極上ヒラメ花盛り~3/31【静岡】旬の生桜えび丼が食べたいが今年は厳しい?実は国内の水揚げの100%が駿河湾産。ついておんせんニュースの記事はすべて、掲載元に直接内容確認を入れております。画像については掲載元からの提供、編集者による撮影、または著作者の許諾を確実に得た画像のみ使用しております。