食材を知りマイナス調理法と旬合わせクッキングを!お料理で大切なのは味付けより食材の下処理。3階!お久しぶりの更新です。実は、先日週末にぎっくり腰になり・・・ほぼ寝たきり生活を2.3日送っておりました。ぎっくり腰当日は、全く動けず、頭が真っ白になりそうでした。運よく週末は、息子の幼稚園行事でレッスンがなく救われました。復帰仕事が・・・3階。中讃支所さまで『素材を活かすマイナス調理法と旬合わせクッキング』についての講演会。何とか歩けるようになったものの階段で3階まで。ふらつきながら、決死の覚悟で登りきりました。1つ1つの仕事をクリアしていくのに必死な毎日。通常業務に戻りたいと思います。ご心配をおかけしました皆さま、急な変更にも対応してくださった皆さま、本当にありがとうございます。恵まれている環境でお仕事が出来ることに感謝し、今年はもうこんな事にならないための身体作りも目標にしました。