ビーガン料理家のみっちゃんです。今日は卵を使わずにニラ玉風を紹介します。ビーガンの方や卵アレルギーの方におすすめのレシピです。ご飯すすんじゃいますよ~。ビーガン料理家のみっちゃんです。今日はヴィーガン料理の定番、麹たっぷり『お麩じゃが』を紹介します。麹には多くの酵素が含まれており、食物の栄養を分解し消化吸収しやすい状態にしてくれる優れた働きがあります。味付けは塩麹・甘酒・味噌だけなのでとっても簡単ですよ~。ビーガン料理家のみっちゃんです。今日は、ベジつくねを紹介します。主菜としてはもちろんですが、お弁当のおかずやおつまみにもピッタリです。甘辛いタレでご飯が進んじゃいますよ。ビーガン料理家のみっちゃんです。今日はおろしたごぼうと豆腐で作ったヴィーガンハンバーグを紹介します。ごぼうは食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整え肌荒れや便秘の予防に効果が期待できます。ヴィーガン料理家のみっちゃんです。今日は、自家製高野豆腐のビーガン唐揚げを紹介します。木綿豆腐を一度凍らせて解凍すると高野豆腐のようにスポンジ状になり、水分が絞りやすくなります。エリンギの棒棒鶏風こんにちは。ビーガン料理家のみっちゃんです。今日はエリンギを使ったビーガンバンバンジー風を紹介します。していて、サラダ感覚で食べられます。豆腐のピンク餃子こんにちは。ヴィーガン料理家のみっちゃんです。今日は、お豆腐と紫キャベツを使った色鮮やかなビーガン餃子を紹介します。今回使う紫キャベツは普段食べている緑色のキャベツよりも栄養価が高く、抗酸化作用の強いポリフェノールが豊富に含まれているんですよ~。お肉を使わず、お豆腐で作るのでサッパリ食べられます。お豆腐クリームグラタンこんにちは。ヴィーガン料理家のみっちゃんです。今日は、お豆腐クリームのビーガングラタンを紹介します。良質なたんぱく質をたっぷり含んだ豆腐は日本を代表する美容食。シンプルなのでお野菜の味を楽しむ事ができる逸品です。読み込み中...2018年1月15日コメント(0)VEGAN長芋と納豆のネバネバ焼きこんにちは。ヴィーガン料理家のみっちゃんです。今日は、長芋と納豆のネバネバ焼きを紹介します。長芋の皮には食物繊維が豊富に含まれているので、加熱調理するときは剥かずに使用するといいですね。その際に長芋から生えているひげ根があると食感が悪くなるので、ガスコンロの火で軽く炙るとチリチリになって取れますよ~。読み込み中...2018年1月7日コメント(0)VEGAN大根ステーキこんにちは。大根のおいしい季節ですね。旬の野菜はあれこれ手を加えずシンプルに調理するのが一番。簡単!大根ステーキを紹介します。作ってみてくださいね。動物性素材を使わず、植物性素材のみを使ったからだにやさしいお料理です。ヴィーガン料理家、野菜ソムリエ、ビーガン料理教室主催。使用せず、シンプルで簡単に作れる『おいしい・ヘルシー・からだにやさしい』ビーガンレシピを紹介します。TIJAJI%d人のブロガーが「いいね」をつけました。