Keikoピスコカクテル「チルカーノ」公式レシピペルーの国民的カクテル「ピスコサワー」同様、チルカーノの歴史も20世紀初頭まで遡る。ピスコベースのカクテル「チルカーノ」が初めて文献に登場するのは1898~1910年、この時代にリマの家庭で創作されたと考えられている。ペルー生産省は26日、このポピュラーなカクテルのレシピ2種(クラシックとボタニカル)をYouTube上で公開した。以下にその動画とそれぞれのレシピを紹介。4オンス上記を順番にグラスへ注ぎ、軽くステアした後メキシカンライムの輪切りを加えて出来上がり。2オンスジンジャーエールをグラス一杯に注ぐステアした後薄くむいたライムの皮を軽く絞り、グラスにも香り付け最後にライムの皮を添えて出来上がり。