【レシピ】ビールを欲する最強おつまみ「ナス豚ナムル」2020.2.13おつまみ【レシピ】ビールを欲する最強おつまみ「ナス豚ナムル」めぐみTweetごま油とニンニクが香ってきたらどうなるか......?絶対にビールが欲しくなるに決まっていますよね!そういうことなんです。洗ってヘタを取ったら薄くスライスする。沸騰したお湯に分量外の少量のごま油を入れて、なすを入れる。泳がせて、2分ほど湯がく。ペーパーの上に出して水気を切る。豚肉の下準備なすを茹でた鍋を弱火にして温度を下げたところに豚肉を入れて低温で茹でる。1分ほど泳がせたら取り出して、水気を切っておく。タレで和える★印の調味料をボウルに入れて混ぜる。1と2をボウルに入れる。混ぜて、塩で味を整えたら完成!お好みでゴマと糸唐辛子で彩りを。Writerめぐみ20歳のときは芋焼酎を好んでいました。25歳でビールが好きなりました。今は...何歳か忘れました。料理とお散歩と読書と、呑みに行こうと誘われるのが好きです。やりたくねぇことやってる暇はねぇ。