今日のオーダー「汁無し坦々麺」@780円です。実はこのお店は二回目です。前回はownerの楊さんがいて色々と説明してくれたので楽しく頂きました。oneで調理するのではなく纏めて作るので出てくる順番が滅茶苦茶です。まあ前回(夜編)は飲みながらだったのでそれ程は気にはならなかったのですが、それでもoperationの悪さには鼻白んだものでした。待つこと10分で着皿です。運ばれてきた担々麺はたっぷりの中太麺に挽肉、青梗菜、砕いたアーモンドが乗せられています。かん水を使っていないという中太ストレート麺はモチモチしていてパスタ的な食感です。それでは天地返しを繰り返して実食です。量がかなり多いですね・・・実は量が多いのは好きではない。ソースは芝麻醤とラー油がメインでかなり濃厚な味わい。山椒は多いと注意書きでかかれていたので受付するものの何の為にここまで投入するのか疑問です。味ですか、最初の3分間はそれなりに食べられたのですが、その後は麺にからまっている油がくどくてイケません。そのうちモチモチ麺が胃の中で膨満してきたので”クドさ”が”嫌さ”に変わってきました。追い打ちをかけるように山椒の辛さで舌が痺れてきてトホホ状態です。この状態をresetすべくお水を頼んだら定番のoperationの悪さからお水の放置playです。仕方なく食べ続けたのですが、油のくどさと妙なショッパさとアーモンドのコッテリさが三重苦状態となってきました。13:47tototaさん汁無し担々麺は別物として油ソバは好きではありません。私はこの油ソバはキワモのだと思っています、(^^ゞコメントするこのブログにコメントするにはログインが必要です。さんログアウトこの記事には許可ユーザしかコメントができません。