西江さんのオコトバは、以前このブログで引用させてもらっている。2011/02/19きのうの続き。味覚と食べ物と食べる。2005/08/05マスヒロ本、そして西江雅之もっとたくさん引用したかった。こんな中途半端な引用で申し訳なかった。書かれていることも刺激的で、食文化に関する、とてつもない体験と深い洞察には、かなり影響を受けた。著作から感じる人柄が、とても魅力的だった。『てくり』と『入谷コピー文庫』の10周年。エンテツさんの大衆食堂ランチ」87回目、浅草・まえ田食堂。