コピー2019.10.28スポンサーリンクどうもこんにちは、魚をさばくのはそれほど上手くないおきたです。タイトルのまんまなんですが、釣り場のオッチャンから魚のヌメリは酢で落とせるという情報を頂きました。考えたことも無かったZE☆よくサビキやメタルジグでサバを何匹か持ち帰ってきたときなんかヌメリを落とすのに少し手間を感じていたし、何なら流しが詰まることも。その日釣ったアナゴで試すことに酢、マジで落ちるその日釣ったアナゴで試すことに非常にタイムリーなことに、この日はアナゴを釣り上げたばかり。魚サンプルとしては申し分ない。アナゴに通用するなら大抵の魚のヌメリは落とせるだろう。ヌタウナギとかになると流石に分からんけど。酢でアナゴのヌメリを落とせるなら目打ちなしでも捌けるし、調理の手間が格段に省けそう。ちなみに今までは塩を刷り込ませて落としていました。イシモチのが目立つな釣りあげて来たアナゴをボウルに投入しこうじゃ!酢、マジで落ちるボウルの中でアナゴの全身にまんべんなく酢をかけて、すぐに水道水で流してみました。洗っていくにつれてアナゴ特有のヌルヌルした手触りが次第になくなっていきます。塩だと何度も洗い流しては塩を刷り込み...を繰り返していたのに酢だと1回でもうヌメヌメした感触が無くなっていく。洗い終えたアナゴの体表。凝固したのか白っぽくなっています。この白っぽくなった膜のようなものは包丁でなぞれば容易に取れました。なんかすげえこのヌメリだったものは見事に固形化していたのでそのまま容易に生ゴミに捨てられました。ついでにイシモチも刺身にしました。んまいどちらも酢で一度洗ってありますが、酢の味が残るということもなく、非常に美味しく頂けました。してみた独特の臭いのするサバを燻したり揚げたりしてみたどうもこんにちは、最近魚の調理法にナチュラルに燻製という選択肢が出てくるおきたです。試してみたウキ回収用パラソルを自作してみたいどうもこんにちは、フカセ熱が再発してるおきたです。試してみた全く期待していなかったのに美味しかった魚を挙げてみるどうもこんにちは、キャッチ&イート派のおきたです。試してみた今まで色々と試した変わった(?)釣り方を載せてみるどうもこんにちは、少しでも釣果を上げたいおきたです。試してみた手段を選ばずアジングロッドに魂を吹き込んできたよ!!どうもこんにちは、正直者のおきたです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。タイトルとURLをコピーしました。