料理部グループへの制圧作戦を続けた。料理部のアンケートに答えた。料理部グループへの制圧作戦を続けた。08/06【調理部・料理部からの不満】厨房の形が良くないので売上が上がらない?効率的でない?うちの店は厨房の形が理想的でないから効率的ではないと嘆いておられる調理長さんがたまにおられます。03/12【調理部・料飲部の仕事】お客様の顔を見て仕事をするオーダーの通ったものや営業部から指示が来たものを作っているだけでは、工場です。気の入った仕事をすることを心掛けないと、お客様との距離が遠くなる一方です。