TweetShare地元で愛されて21年、カウンター5席の町中華!こんにちは、鈴木砂羽です。今回は葛飾区の堀切にやってきました。京成本線の堀切菖蒲園駅には初めて降りたけど、下町の住宅街の中に美味しそうなお店が点在していて、ちょっといろいろ巡ってみたくなるような町。駅から徒歩3分ほどの場所にあるのが、今回お邪魔する「哈爾濱餃子(はるびんぎょうざ)」です。思いきや、裏手に回ると5席ほどのカウンターがあって、店内で飲食ができるようになってるんです。見るからに優しそうな中国人夫婦が二人で営むこのお店。カウンターの一番端っこに陣取って、まずは「焼餃子」から注文します。奥様の金婉平(キンワンピン)さんご主人の林江夫(リンジャフ)さん21年前に開店したというこのお店。餃子だけでも7種類ほどあって、もちろん皮からすべて手作り。狭い厨房の中では、お母さんとお父さんが絶えず手を動かしてる。「21年もの間、ずっとこうして餃子を作り続けてきたのね」と想像すると、それだけで感動しちゃうわ。豚ひき肉と白菜のシンプルな餡ながら、やさしい旨味が詰まってます。した皮は香ばしくて、歯ごたえも抜群。これは美味しい餃子だなぁ。ボリュームあって食べごたえも抜群!じゅわっと肉汁があふれるまるでトマトタンメンを皮で包んだような餃子とは!?続いて、メニューの中でも気になってた「トマト水餃子」を注文。トマト水餃子(6個・400円)茹で上がったトマト水餃子は、皮からうっすら赤いのが透けてる。見るからに熱そう(笑)。厚めの皮はツルッとモチモチしてて、中にはトマトの酸味が効いたスープがたっぷり。これ一つで一品料理として成立してます。そのまま食べても十分に美味しいけど、ここにあえて酢胡椒をつけて食べてみてもいいかも。「トマト水餃子は、中国で食べたものを、日本にはないから出してみようと考えました。私と主人で何回も改良しました。皮も水餃子と焼き餃子では変えてるんですよ」(お母さん)うーん、手間暇かかってるなぁ。いうことで、「三鮮水餃子」も注文。三鮮水餃子も、海老や干し貝の風味がバッチリ際立った、とっても美味しい餃子。小籠包のように、あふれるスープを吸いながら食べる。これを最近はまくり食いって呼んでおります(笑)。餃子も美味しいし、紹興酒もすすんじゃう。取材中も、テイクアウトを買いに来るお客さんがひっきりなしに訪れてたしね。ご夫婦は二人ともハルビン出身なの?「そうです、二人ともハルビン出身です。私のお母さんは日本人です。私の弟は葛西で餃子屋をやってる。このお店とご家族なのね。こちらの餃子は、故郷のハルビンの味に近いんですか?「ハルビンの味だけど、日本人にも合うように少しだけ味を変えてます。この店をやる前に、弟の店に行って勉強しました。それからも味は少し変えています」(金婉平さん)日本語は得意ではないものの、丁寧に答えてくれるお母さんでも、お母さんもお父さんもずっと立ち仕事で大変でしょう?「ずっと皮から手作りでやってるから、手にタコあります(笑)。私、去年入院したけど、最近は元気なので、大丈夫ですよ」(金婉平さん)聞くところによると、お母さんは最近体調を崩されて、しばらくお店も休業されてたんだとか。して元気に復活されて、本当によかった。「お店は月曜火曜がお休み。水曜も休みます」(金婉平さん)そうそう、全然休んじゃっていいんだから。お父さんもお母さんも、身体に無理せずお元気でいてほしい。美味しい餃子を町の人たちに提供し続けてほしい。心からそう思えた、哈爾濱餃子なのでした。(不定休あり)もっと詳しく見るもっと見る※この施設の情報はYahoo!ロコから提供されています。ドラマ・舞台など幅広く活躍。日本テレビ「幸せ!ボンビーガール」出演中。幸乃湯温泉/栃木Yahoo!ライフマガジン山頂からの眺めと手づくり感で魅了。Store」ボタンを押すとiTunes(外部サイト)が起動します。touchでご利用いただけます。Inc.のサービスマークです。・iPhone商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。reserved.・アプリケーションはAndroidでご利用いただけます。・スマートフォンでバーコードを読み取るには、専用のアプリケーションが必要です。