新潟県長岡市の想天坊、酒造りの様子がグッドモーニングとお天気検定で紹介されました。想天坊と河忠酒造の酒造りの様子、想天坊の販売店についてお知らせします。河忠酒造こちらは、新潟県長岡市の河忠酒造では新酒作りが本番を迎えました。酒米を大釜で蒸して、その後すのこの上に豪快に広げて冷ましていくという作業が行われています。気象予報士の依田さんも参加します「それではよろしくお願いします。先ほど綺麗に手を洗ってきました」このお米を丁寧に広げていきますが大変な作業です。湯気が上がっていてとにかく熱い。「お米の温度を知りたいということ。それから感触など、気温との温度差など素手だとたくさん情報が伝わります」これがまさしく職人技というところですね。上質な想天坊の販売店問い合わせ先この後は麹造りや仕込み、それから絞りと言った作業が繰り返されて、今シーズンのお酒が出来上がります。(129)ブログについてこんにちは、まるです。