contentHome自己&ブログ紹介お気に入りブログリスト生姜豆腐ダンプリングこれまたカタカナを使うはめになりました。餃子でもなく、シュウマイでもない、こういうのは、なんと呼んだらいいのでしょうかねえ。英語では、こういう皮で包んだものは一般にダンプリング、と呼ばれます。今回中身は豆腐を主に、キャベツ、にんにく、生姜、とシンプルに。餃子の皮を使って水餃子にしようと思っていたのですが、春巻き用の大きい皮が冷凍庫にあったのを思い出して、これを使ってみよ、と。皮が大きいので、あっという間に包めちゃいます。