左は、昨年8月に三升漬を仕込んだトコロ。熟成され、尖った辛味も甘みが加わり、ご飯にかけるとついついおかわりしちゃうお味です。ブログランキングに参加してみました。「ボタンエビの春色プレート」にノックダウンです~~せっかく教えていただいた「三升漬」これも、考えてみれば麹料理なんだよね。使いかけの塩麹を混ぜたら、なんだか変なにおいが(がーん)今、麹発注中だから、届いたら作り直してみるつもり。青唐辛子は冷凍室にストックしてあるし。こんばんは♪ねえ、これはぜひとも連れて帰らなくっちゃ!!でしょ(^^)。ボタンエビは大きさで値段が随分違うのよ...これはかなり小さいのでぜんぶで400円だったの。握り寿司...めっちゃいい加減なんだけど(..)自家用だし、まあこんなもんで良いかと!前は頭を丸ごと揚げてたんだけど...上手く行かなくて足だけに。高温で一気に、ポイントかな。三升漬、見てくださってありがとうございます。お味は保証します!!作ってみてください(*^^)v。「音道貴子シリーズ」はこの刑事さんに惚れました。ドラマ化するなら『天海祐希』なんてどうかしら(^^)。あと考えさせられたのが「風紋」。重い内容だけど心に響いた...。ボタンエビは今が旬(^^)。塩麹と出会うと、より甘さが引き立ちましたよ。韓国唐辛子と合わせたのもなかなか乙な味。このエビ、サイズが小さいとお手頃な値段なのでうれしいです(^^)。足の唐揚げ、パリパリでエビせんのようなカンジです。これで、ビールは外せません!!そうそう、この前のは「塩麹」じゃなくて『麹』だったんだね。こんばんは♪どうぞ、どうぞ、おいでください(^^♪ピチピチボタンエビ、山盛りでお待ちしています~☆エビの足、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてグルングルン振り回しました。オーバーじゃないの、まんべんなくお粉を付けないとシャワーのようにハネルんだもの(..)。三升漬、いい具合になりました(^^)。最近は、土産物としても加工されて...「行者にんにくの三升漬け」やウドやきのこなどの山菜が一緒に漬け込まれたものが売られているようです。このまま熟成されてますますまろやかに...のはずが...次の仕込みの前には無くなってしまうんですよね(..)。今日はとても寒かったようですね。風邪などひかれませんように。塩麹との相性は...言うだけ野暮...ねっとりした甘みがより引き立って美味しかった~(^^)足の唐揚げ、おすすめよ(*^^)vビールに合わないわけが無い!!...(キッパリ)三升漬、くまりんさんも好きなお味かも。こんばんは♪あたり一面真っ白な雪に囲まれて、少々うんざりしてたの。春色のエビ、思わず買っちゃいました(^^)。ホントはとってもお安かったんですケド...調子に乗って、華やかに演出してみました。こんばんは♪わたしの実家の留萌周辺は“甘エビ”“ボタンエビ”がたくさん獲れるのよ(^^)。駅前にある市場では、超新鮮なエビの皆さんが勢ぞろい!!新鮮すぎて、噛み切れないほどなの~=3そっか、玉子焼き作戦は失敗でしたか(..)。【】はるさんこんばんわ。昨日はそちらも降雪で大変でしたね。「ボタンエビの春色プレート」にノックダウンです~~せっかく教えていただいた「三升漬」これも、考えてみれば麹料理なんだよね。使いかけの塩麹を混ぜたら、なんだか変なにおいが(がーん)今、麹発注中だから、届いたら作り直してみるつもり。青唐辛子は冷凍室にストックしてあるし。こんばんは♪ねえ、これはぜひとも連れて帰らなくっちゃ!!でしょ(^^)。ボタンエビは大きさで値段が随分違うのよ...これはかなり小さいのでぜんぶで400円だったの。握り寿司...めっちゃいい加減なんだけど(..)自家用だし、まあこんなもんで良いかと!前は頭を丸ごと揚げてたんだけど...上手く行かなくて足だけに。高温で一気に、ポイントかな。三升漬、見てくださってありがとうございます。お味は保証します!!作ってみてください(*^^)v。「音道貴子シリーズ」はこの刑事さんに惚れました。ドラマ化するなら『天海祐希』なんてどうかしら(^^)。あと考えさせられたのが「風紋」。重い内容だけど心に響いた...。ボタンエビは今が旬(^^)。塩麹と出会うと、より甘さが引き立ちましたよ。韓国唐辛子と合わせたのもなかなか乙な味。このエビ、サイズが小さいとお手頃な値段なのでうれしいです(^^)。足の唐揚げ、パリパリでエビせんのようなカンジです。これで、ビールは外せません!!そうそう、この前のは「塩麹」じゃなくて『麹』だったんだね。こんばんは♪どうぞ、どうぞ、おいでください(^^♪ピチピチボタンエビ、山盛りでお待ちしています~☆エビの足、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れてグルングルン振り回しました。オーバーじゃないの、まんべんなくお粉を付けないとシャワーのようにハネルんだもの(..)。三升漬、いい具合になりました(^^)。最近は、土産物としても加工されて...「行者にんにくの三升漬け」やウドやきのこなどの山菜が一緒に漬け込まれたものが売られているようです。このまま熟成されてますますまろやかに...のはずが...次の仕込みの前には無くなってしまうんですよね(..)。今日はとても寒かったようですね。風邪などひかれませんように。塩麹との相性は...言うだけ野暮...ねっとりした甘みがより引き立って美味しかった~(^^)足の唐揚げ、おすすめよ(*^^)vビールに合わないわけが無い!!...(キッパリ)三升漬、くまりんさんも好きなお味かも。こんばんは♪あたり一面真っ白な雪に囲まれて、少々うんざりしてたの。春色のエビ、思わず買っちゃいました(^^)。ホントはとってもお安かったんですケド...調子に乗って、華やかに演出してみました。こんばんは♪わたしの実家の留萌周辺は“甘エビ”“ボタンエビ”がたくさん獲れるのよ(^^)。駅前にある市場では、超新鮮なエビの皆さんが勢ぞろい!!新鮮すぎて、噛み切れないほどなの~=3そっか、玉子焼き作戦は失敗でしたか(..)。∧|[拡/縮]【】はるさんこんばんわ。昨日はそちらも降雪で大変でしたね。≫プロフィールAuthor:はる釣り、山菜採りなど、楽しいことだ~いすき!収穫した物でお料理も作ります。