朝露のごとく朝露のごとくご訪問ありがとうございます。久しぶりのブログ更新です。2年ほど前から同居中のヨッコおばあちゃまの入退院の繰り返しの日々が続き気分が落ち着かずブログの更新ができずにいました。現在のお婆ちゃまは脳梗塞とその前の右腕足骨折の為、まったく動けなかった身体が少しづつ車いすに移動し何とか動けるようになってきていますし話もできるようになってきましたので進歩です。毎年4月から5月中旬には我が家の食卓にはタケノコの入った料理が並びます。タケノコが生えているお山を持っている方やお庭を持っている方をお友達だという方々がタケノコを沢山掘り起こして、我が家にも御裾分けをくださいます。御かげさまで旬のお味を楽しませてもらいました。時間が経たないうちにできるだけ早くタケノコを洗って切り目を入れた竹の子をお鍋に入れ水を張り唐辛子2本と糠を加えて落し蓋をして40分程茹でます。茹であがったらそのまま何もせずに完全に冷まします、管理人は一晩置きます。翌朝タケノコを鍋から出して皮をむき水洗いしたところでさて、何を作ろうかとあれこれ決めます。毎日水を変えれば3~4日大丈夫。竹林の横の小道を歩くと普段平らだった地面が所どころ少し盛り上がって見えます。この時期竹林の側でしたら盛り上がった地面の下をそっと掘ってみると竹の子の頭の先っぽが出てきます。盛り上がった地面から少し頭を出したくらいの竹の子を掘り起こた新鮮な竹の子はお刺身に、掘り起こして半日以上経ったものはその日のうちに米糠で茹でて翌日には竹の子の吸い物、煮物等々料理して旬を楽しめますね。我が家ではグラタンにも薄切りにした竹の子を入れて頂きます。旬の魚介類といえばアサリ、だんだん海水の温度が上がってくるこの時期には産卵のために栄養をため込み太ってくるため、1年中で一番おいしいアサリが食べられるといわれています。(アサリは春と秋に太るそうです。)5月は真っ青な空、新緑、風薫る美しい時期、梅雨に入る前の爽やかな季節でもありますね。焼きあがって冷めたプロフィットロールにはカスタード・チョコレート・ホイップクリームの三種類の味を入れハート形の方は横にナイフを入れ半分にして間にカスタードを少し挟みその上にホイップクリームとリンゴ・バナナ・キーウイ・イチゴを載せハートの真ん中に3種類の味のプロフィットロール置いてその上からパウダーシュガーをふって完成。管理人は一度2010年に当ブログにプロフィットロール・オゥ・ショコラ→こちらを載せてあります。生クリームをさほど多く使っていないので見た目よりかるかったらしく、おばあちゃまペロリと平らげてくれました。管理人も午後からはゆっくりさせて頂くことにします。↑2014.05.09ここなココナ我が家の愛犬ココナは12歳と7か月になり、おてんば娘からおてんばおばさんになりました。ミニチュアダックスですが太り気味。今日も昨日に引き続き天気が良いので公園へお散歩。芝生の上を走り回っていましたが陽ざしが強いので時々ベンチの下へ走って行き休憩。遊び疲れて帰宅するとすぐにお昼寝です。雨が降り続いたりして土の中の酸素が減ってきたりすると酸素不足のため地上に這い出てくるという説と土の中の酸素濃度が多分相対的に上がって、ミミズが過酸化状態で、酸素中毒に陥り行動が乱れて土の中から地上に出てくるという説もあるそうです。気管支拡張・熱さまし・血栓を溶かす等まだまだ他にも効果があるとのこと。食事中でタイミングが悪かったのか“思い出させないでー”と怒られてしまいました。苦虫を潰した様な顔をして“聞かないで!”と言われてしまった。ご機嫌の良い時にでも又聞いてみることにしましょ。祭りと聞くとじっーとはしていられない管理人ですが、この時期は出かけられませんので残念です。我が家の葡萄の木おやつに食べ残った葡萄の種を台所の外の窓際に置いてありました植木鉢に落しっ放しにして数か月が経ち2010年の5月頃にひょっこりと可愛い芽を出してくれました。その後毎年、猫の額ほど狭いところに広がった葡萄の木に爽やかに青々とした葡萄の葉が南東の御台所の日差し避けをしてくれていました。2012年にはその葡萄の大きめの葉を少し頂いて料理をしてみましたけど結果はあまり口に合わなくて失敗。こちらが葡萄の葉で作ったドルマという料理。葉を眺めているだけで十分満足していましたのに、昨年、2013年には、まさかの葡萄の実が生りました。美味しい!あまり手をかけていないのに、こんなにちゃんと葡萄が成るなんて感激した管理人でした。与えていたのはお米のとぎ汁とか米糠くらいでしたので、ぶどうさんに申し訳ない気持ち。今年は葡萄の植木鉢の中に管理人の知らぬうちに三つ葉が同居し葡萄の幹よりも太くなって見たことも無いほどの三つ葉の大木!お吸い物にちょっと入れて香りを楽しむといったか細い三つ葉の姿ではありません。葡萄の木の栄養をかなり吸収していたらしく2本出ていた葡萄の木の片方の木の幹の方からは葉が一枚も出ていません。根まで吸収されてしまったようです。何とたくましい三つ葉。片方の葡萄の木は生きていて葡萄の花芽をつけてくれています。蛙始鳴-カエル始めて鳴く〈5月5日~9日頃〉つい最近、我が家の庭でも雨が降る前日などに蛙の鳴き声が聞こえました。メスの蛙を恋しがってオスの蛙が鳴いているのだそうです。日本では、鯉のぼり‐江戸時代頃から男の子の立身出世を願って揚げられています。風に泳ぐたくさんの鯉のぼりが観られる時期ですね。杖立川鯉のぼり祭り高知県吾川郡の仁淀川の鯉のぼり祭りと各地で何百、何千もの鯉のぼりが風に緩やかに舞うお祭りが行われます。藤の花の蜜を求めてブンブンと蜂が飛んでいますのでご用心。kanako三十路オンナの表と裏アメリカで暮らしてみたり、日本で暮らしてみたり。日々のことトコトコと。