炒め合わせることで、大根にスパム®商品の旨みがうつっておいしさアップ!大根は縦半分に切る。残り半分の大根は太目のマッチ棒くらいに切る。スパム®商品も大根と同じ大きさに切る。フライパンにごま油小さじ1を熱し、スパム®商品と大根を炒め合わせたら粗熱をとっておく。ボウルに大根おろし、2.、ニラのみじん切り、上新粉、こしょうを入れて混ぜ合わせる。フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、新たにごま油を熱する。8等分した3.をフライパンに入れて丸い小判型に形を整える。ふたをして、途中ひっくり返し、両面をこんがりと焼く。皿に盛りつけ、練り辛子と酢しょうゆを添える。ニラの代わりに万能ねぎでもOK。1度に全量を焼かず、4個ずつ2回に分けて焼くと、ひっくり返しやすくなるよ。