自分の仕事を誇りに思わせてもらえる。私は“営業マン”なので料理人にはなれない。出張で”全国各地”に行き“美味しいものを食べてハッピーになっている”そんな美味しいモノを“家で食べれたら最高”それならいつも見てくれる人に恩返し。家で美味しいモノを“お取り寄せできるいい時代“になりました。‬1.■八っちゃんラーメン1968年の創業以降、50年間本店のみで営業しているためホームページもなく取材もうけないのでガイドブックなどにのらない名店。超濃厚でクセになります。PDT念願の八っちゃんラーメン@太宰府へ。屋台から生まれた“真心の一杯”安室奈美恵さんが博多に来たら必ず食べるというshinshinラーメン。スープは豚骨ガッツリではなく鶏ガラと香味野菜ブランドされ”まろやかな味わい”女性にも大人気のバランスの良いスープ。それより固い“湯気通し”があります。shinのよくばりラーメンを戴きました。PST安室奈美恵が博多に来たら必ず食べる(お客さん談)というshinshinラーメン。Shin-Shin3.■博多一双2012年に開店した比較的新しく勢いのあるお店。“とんこつカプチーノ”と言われるくらい濃厚で泡立ちのいい豚骨スープこってり系のパンチの効いたスープです。ラーメン(麺ふつう)。