文化食事パパイヤしりしりパパイヤがたくさん自宅でとれたので食べてみることにしました!もちろんパパイヤしりしりです。沖縄ではポピュラーな家庭料理このパパイヤは青パパイヤと呼ばれるもので、熟すとフルーツのパパイヤになるようです。沖縄にはしりしりという定番の家庭料理があり、にんじんを炒めたにんじんしりしりが最も食べられていますが、今回はパパイヤでしりしりを作ってみます。こちらも「パパイヤイリチー」とも呼ばれて沖縄では広く食べられています。しりしり用のおろし金がある沖縄ではしりしりをよく作るので、専用のおろし金があります。大根おろしのものを大きくした感じです。実は一連の調理は家内がやったので写真がありません・・・。ぼくは食べるだけでした。スパムやツナ缶と炒めて(わが家はツナ缶派)、その塩味にパパイヤの歯ごたえが加わりかなりおいしい一品でした!しりしり器をどこかで見つけたらぜひ試してみてください。