「スープカリーシャカ」のチキン野菜カリー——カレーまみれのアネクドート(110)これまでの「カレーまみれのアネクドート」スープカレーは、多様な日本のカレーの脇をがっちりかためる存在ではないでしょうか。中心の存在とまではいかぬまでも、「こんなカレーも」というカレーにはしっかり入ってきます。スープカレーといえば、発祥の地は札幌市内の喫茶店「アジャンタ」とされます。札幌のスープカレーについては、このブログでは2012年に「ガラク」の「やわらかチキンレッグと野菜スープカレー」をとりあげたことがあります。カレーソースはいわば液体ですが、よりさらっとしたスープ状のカレーに価値を見いだす人がいるからこそ、スープカレーは札幌以外の地にも広がっていったのでしょう。仙台市には「スープカリーシャカ」というスープカレーに特化したカレー店があります。本店の場所は、木町通の通り沿い。階段をのぼった2階に広めの店があります。店の案内によると「シャカ」とは、手の小指と親指だけを立てるハワイのあいさつのしかたとのこと。「気軽に」や「大丈夫」の意味があるといいます。店のつくりも、洗練されているというよりは、おおらかで“シャカ”的な印象をあたえます。スープカリーの選びかたは3段階。基本のスープを「トマト」「あっさり」「ココナッツ」「さらさら」から選びます。写真は店の「おすすめ」であるトマトスープ。つぎに「野菜」を主軸として多種類ある献立からカレーを選びます。最後に、1から40までの辛さを選びます。店ではじめて食べる人は、スープカレー全体の量の多さにすこし驚くのではないでしょうか。ラーメン鉢ほどの大きさの黒い器に、ブロッコリー、れんこん、ピーマン、かぼちゃ、なす、アスパラガス、とうもろこし、水菜などの野菜とゆで卵、そして野菜の影に隠れるように骨付き鶏腿肉が入れられています。トマトのスープは、店の情報によると、トマトを基本に、玉ねぎ、カレー粉、コリアンダー、クミンなど香辛料が入ったもの。具材やスープに見える黒いつぶつぶがクミンでしょう。味は、トマトの酸味や甘味と、カレーの辛さが均衡したようなもの。具が大きいゆえ、食べているときは「かぼちゃと向きあう時間」「れんこんと向きあう時間」「鶏肉と向きあう時間」といった具合に、カレーにまみえた具材それぞれと向きあうことができます。具材が多いので、ライスは脇役といったところ。日本でのスープカレーが誕生してからもうすぐ50年だそう。札幌から始まったスープカレーの文化は、仙台をふくめ各地に広まっています。スープカリーシャカのホームページはこちらです。https://soupcurry-shaka.jimdo.com本店の食べログ情報はこちら。trackbacks(0)コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録この記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。数学の大難問「フェルマーの最終定理」が世に出されてから解決にいたるまでの350年。数々の数学者の激闘を追ったノンフィクション。site.管理者ページRSS1.0Atom0.3。