豊食くんメモ『なにわの伝統野菜』、『摘み菜』や活動などを載せています。金ごまを2度焙煎し、皮を剥かず金ごまの栄養をすべて練り込みました。香りはもちろん深みあるコクとクリーミー差が違います。世界の最高級品種トルコ産有機金ごま100%使用。独自のすり鉢方式でゆっくりマッシュ、1度のみならず4回繰り返すことにより練りごまを作ります。裏ごし工程としてメッシュに2度通し、100ミクロン以下のクリーミーな口あたりに仕上げました。蜂蜜・メイプルシロップ・砂糖などと合わせてトーストもとっても美味しい。工夫しだいで美味しさのレパートリーが広がります。