注文請けてから麺ゆでているんだろうな!って聞きたくくらい早いです。冷し中華のような皿に、冷し中華のように盛り付けられています。麺は太縮れでモチモチした食感ですが、程良いゆで具合で硬過ぎず食べ易い麺です。つけ汁は、豚骨と魚介とメニューの名前にまでなっていますが、確かにその通りです。いった名前を付けなくてもいいんじゃないかと思うような標準的な味のつけ汁です。してあまりスープと絡まないだろう麺に合う濃いめのつけ汁です。トッピングは、麺の上にのせられています。チャーシュー、メンマ、ゆで玉子、水菜、白髪ねぎ、海苔と冷し中華のような豪華さです。逆に何もないつけ汁が寂しいです。つけ汁の器が小さいと思っていました。中華料理店で飯物や焼きそばを食べたときに付いてくるスープみたいな量です。食べ終わる頃には大した量は残っていません。スープ割りなんかしないんでしょう。味的には、誰でも食べれる癖のない食べ易いものでした。つけめんを食べる人なんかには良さそうに思えます。考えたら、家族なんか(孫を連れた年輩客など)が初めてつけめんを食べるときにラーメンスープみたいだと思っていて、つけ汁の味にビックリされないように濃厚な味を想像させる魚介豚骨という言葉を付け加えたんでしょう。炒飯は、醤油味って色をしていますが薄味です。味の濃さがあってもいいかと思います。魚介豚骨つけ麺は680円で、半炒飯のセットは230円増しです。910円の昼食ですか。高い昼食になっちゃいました。