カロリーゼロ食品、糖質ゼロ食品。」として糖尿病治療や予防などをテーマに、私なりの意見や情報を発信していきたいと思います。カロリーゼロ食品、糖質ゼロ食品。(火)おはようございます。さんから、カロリーゼロ飲料についてコメント・質問をいただきました。カロリーゼロ食品、糖質ゼロ食品に関しては定義が結構ややこしくて私も苦労しました。今回は復習も兼ねて整理整頓してみます。Doggyゼロカロリー食品の炭水化物量や糖質量についてはじめまして。半年前に先生監修の記事の載ったトレーニング誌をみたのをきっかけに糖質制限を始め、ジムでのウエイトトレーニングとの効果もあいまって、20キロ体重を落とすことに成功し、いまでは顔も引き締まり、お腹も腹筋が6つにわれてアスリート体型に近づくことができました。本当に感謝しています。そこで前からきになっていたのですが、ゼロカロリー飲料の炭水化物量は大丈夫なのでしょうか?今手元にあるゼロカロリー飲料は、100ml当たり、1.2g炭水化物が含まれています。先ほど食べたゼロカロリーのゼリーには、100g当たり、糖質が7.1g含まれていると書かれています。これは糖質制限をしている人が摂取しても問題ないのでしょうか?よろしくお願いします。「ゼロカロリー飲料の炭水化物100mlあたり炭水化物1.2g」というのは、食物繊維かエリスリトール、スクラロース、アスパルテームなどのカロリーゼロの甘味料の分と思います。「ゼロカロリーのゼリーには、100g当たり、糖質が7.1g」この糖質はおそらくエリスリトールがほとんどと思います。2つとも、糖質制限食OK食材です。血糖値を上げるのは糖質だけですが、血糖値を上げないカロリーゼロの糖質が、エリスリトールと人工甘味料(スクラロース、アスパルテーム、アセスルファムカリウム、ネオテーム、サッカリン)などです。「炭水化物=糖質+食物繊維」ですが、食物繊維は原則として吸収されないので血糖値を上げませんし、基本的にはカロリーゼロです。「健康増進法」では、ゼロ表示のときは・・・未満オフ表示のときは・・・以下としてあります。(第31条)を定めています。この「栄養表示基準に基づく栄養成分表示」において、1.「無」「ゼロ」「ノン」「レス」など“含まない”という表示2.「低」「ひかえめ」「少」「ライト」「ダイエット」「オフ」など“低い”という表示を記載する時に、守るべき基準値が定められています。「カロリーゼロ」:食品100gあたり5kcal未満(一般に飲用の液体では100mlあたり5kcal未満)「カロリーオフ」:食品100gあたり40kcal以下(一般に飲用の液体では100mlあたり20kcal以下)と定められています。「糖質ゼロ」:食品100gあたり0.5g未満(一般に飲用の液体では100mlあたり0.5g未満)と定められています。従って、「カロリーゼロ」「糖質ゼロ」という表示がしてあっても、カロリーが全くないとか糖質が全く含まれていない、ということではありませんので、一定の注意が必要です。コレステロール、糖類、ナトリウムは強調表示(カロリーオフなど・・・)に関しての記載があるのですが、糖質はありません。※強調表示の基準が定められていない栄養成分について、強調表示を行うことは差し支えないが、誇大な表示とならないよう十分な注意が必要である。某ビールメーカーの広報によれば、「糖質オフ」:飲用の液体では100mlあたり2.5g以下が、表示できるとしています。糖質制限的バレンタイン催事のお知らせ≫コメントはじめまして。糖質オフ生活をスタートして2週間の新人糖質オフ者です。昼食後の猛烈な眠気に悩み続け、あらゆる解決法を試しましたがなかなか効果が出ず・・・。友人が「炭水化物抜きダイエットをはじめたら眠気が無くなった」と言っており、すがりつくようにして私も炭水化物を抜いてみた所、今までの悩みが嘘のように眠気がぴったりと止まりました。そこから色々と調べていくうちに、ドクターのブログを発見。糖質オフ生活初心者の私にはありがたいくらい色々と勉強になる内容を載せていただき感謝しております。感謝の意を込めて、コメントさせていただきました。更新を楽しみにしております。さん眠気の改善、良かったです。