2017年12月開店。伊藤」の別業態だそうです。自社工場でつくる国産小麦100%のうどんと九十九里産の煮干しを使用とのこと。場所は、王子駅北口目の前に見える、りそな銀行の裏手です。店内は小料理屋さんのような落ち着いた造り。入ったところはカウンターが5席くらいあるだけでこじんまりとしていますが、2階にもお座敷席が24あるそうなので、見た目よりもキャパはあります。14時過ぎのピークを外した訪問だったので、1階のお客さんは私1人。2階には私の他に何人かいらしたようです。1階では3人の男性が仕事されていました。私1人だけだと私語が気になりますね...。2階でしたり、他にお客さんがいらっしゃれば気にならないと思いますけれども。メニューは、かけうどん430円からぶっかけや釜玉など、讃岐よりの品揃えです。今回はかしわ天うどんを注文。10分ほどで出て来ました。うどんは白くて麺線不揃いでねじねじ。