外食ばかりだと食費がかさみます。自炊して食費を節約しましょっ!自炊といっても気負わず、お手軽&お気楽に。自炊して浮いた分で、たまにはチョットぜいたくに!料理初心者向けレシピをご紹介していくコーナーです。寒い夜の定番といえば“鍋”急に寒くなりました~、こんな日の夜には“あったかお鍋”がヨロシイですね。市販のうどんつゆを少々アレンジしてツクネ鍋を作りました。その他お好きな野菜を入れてください。スーパーで売っている『鍋用カット野菜セット』は使いやすくおススメです。画像左上の野菜は前日の残りで、もやしがいたみやすいので油で炒めて冷蔵庫で保存していたものです。ウインナーは個人的な好みで切れ目を入れました。そのままボイルするのが本来の食べ方なのは知ってますが、切れ目を入れた食感が好きなのです。鍋にウインナーから出汁も出ますし。具材は特にこだわらず、好きなモノ、冷蔵庫にあるモノで大丈夫です。今回は冷蔵庫に在ったモノで作りました。つくね鍋の出汁作りうどんつゆ1袋を鍋にあけ温めたところに粉末の鶏ガラスープを適量入れてまぜます。つゆと鶏ガラスープで味が濃くなったぶん、水を足して調整してください。・スープ作りはこれだけ・・・。スポンサードリンクつくね鍋作り鍋に材料を並べて(ツクネは煮立ってから入れます。)さっき作った出汁を入れます。出汁を煮立たせてから具材を入れてもいいのですが、そうすると具材がバラバラになり見ためが良くないので私はいつもこの方法で鍋を作っています。【本日の肴】ツクネ鍋が煮えるまで“アジのたたき”をアテに待ちます。煮立ったのでスプーンを使ってツクネ投入~!丸くして売っているツクネよりこの手作りっぽいツクネが好きなんですよね~。【うどんつゆで作るツクネ鍋】完成です。お好みで、すり胡麻やコショウ、レモン汁を足しても美味しいです。具材が減った処で〆の中華そば投入~!中華そばにも、すり胡麻・コショウ・レモン汁のトリオが合います。完食~ッ!一人で鍋の具材をそろえると、白菜の一番小さなカットでも持て余しますよね。残った具材を効率良く使うにはやっぱり鍋が一番でしょう。楽ですし!しばらくは鍋がつづきそうな予感がします。《鬼おろし》って?気に入ってもらえる鍋があるとウレシイです。変わりレシピ?!ポテサラを使ったローストビーフ!とタタキ風で料理のバリエーションを増やしましょう。トイレは一見の価値アリ!です。天下一品のおいしい食べ方をご紹介します。記事を読む昼食代を節約!ワンコインでウマイ!野菜たっぷりラーメン大阪~和歌山【いも膳】ウマイ!食べごたえもあり、野菜も取れ、早くて安い!野菜たっぷりラーメン1パイ税込み¥490!【めし処いも膳】は、堺、藤井寺から大阪南部、和歌山にかけて全14店舗を展開する食堂です。値段も安定していて保存もしやすく使いやすい鮭。『とりあえず買っておく』という人もいらっしゃるのでは!?そんな鮭を使ったレシピのバリエーションをご紹介します。エビの殻で赤だしを作る!鍋の具材または刺身で食べた海老の殻を2度おいしく!再利用して赤出汁の味噌汁にしました。生のまま捨てると臭いが気になるエビの殻も加熱する事で臭いも抑えられます。【オレ流】レシピ?!をご紹介します。とんりゅうラーメン堺石津本店のオススメポイント大阪長居に1店舗、堺に2店舗展開するラーメン店【とんりゅうラーメン】を紹介します。今まで何軒かのラーメン店を紹介してきましたが、ここのラーメンもウマイっすヨ!私がいつも通うのは【とんりゅうラーメン・堺石津本店】。とんりゅうラーメン、4つのオススメポイントとは?記事を読む超簡単に鶏肉のカワをカリッと焼く方法カリッと焼くのが難しい鶏の皮を簡単に焼く方法をご紹介します。店舗情報と営業時間についても調べてみました。チャーシューメン、コッテリラーメン、牛レバーの唐揚げ定食のレポートもアリ。「カゼかな?」そんな時、体温をはからないでください。私はコレで治りました。見入ってしまう動画集youtubeで見付けたツイツイ見入ってしまう動画集です。大阪でTaxi-Driverをやってます。タクシードライバーってどうやってなるの?その経緯、仕事内容を赤裸々に!また日頃思った事等も綴っていきます。どこに到着するのか、Driverの私にも分からないTAXIブログに毎度ご乗車ありがとうございます。