そば処やぶいちの味噌ラーメン(上山市)外食ログ@山形アーカイブズ山形を中心とした外食の記録。十数年間に食べ歩いたデータは約2000。これからも、できるだけちがった店で。「そば処やぶいち」を9年2か月ぶりに再訪しました。前回は中華そばを食べているので、今回は味噌ラーメン880円にしました。12月からの冬限定メニュー。中華そば650円よりも230円も高いので、何かあるのではないかと期待して。大盛りにしたいところですが、180円増しではおのずとマインドが低下するし、千円を超えてしまうので、敬遠です。ラードが香ばしく、ニンニクがいい仕事をしています。野菜の量はノーマルですが、大きめにカットされたキャベツは齧ると甘くておいしい。この内容では価格負けしています。これにチャーシューとメンマが入っていたならOKだったでしょうが。ここは中華そばやもりそば以外のメニューはいずれも料金が高め。中華そばを大盛りにせずに軽く食べて、足りなかったなら近くの「山椒」や「松茶庵」などの別の店でもう一杯というのがいいかもしれません。