近畿の水がめ、琵琶湖を擁する滋賀は古くから食材の宝庫としても知られる。近江牛や様々なジビエ、琵琶湖の水産資源、米や野菜の一大産地でもある。天智天皇の開いた大津宮など古くからの歴史もある。そんな滋賀県の中でも、入り口である大津とその隣の草津には見どころがたくさん。歴史ある街をめぐりながら、滋賀ならではの味覚に触れる1日を楽しんでいただきたい。大(ぐるなび)もんじゃの美味しさに開眼する。店名が示す通り、自家製麺やお好み焼きが楽しめる店であるが、関西では珍しいもんじゃ焼きも評判の一軒。関西での鉄板文化はやはりお好み焼きが中であるため、なかなかもんじゃ焼きを口にする機会は少ないと思うが、基本的な構成要素はお好み焼きと大差ないから、関西人の口に合わないわけがない。堅田港のほとりで川魚料理の店としてその歴史が始まったこちら。さんが跡を継いでからは現在の懐石料理の店となった。大津市内に現存する建築物の中でも意義あるものとしてランク付けされており、歴史的にも価値の高い建物だという。仕事の流儀」でも肉に魔法をかける孤高の匠として紹介された『サカエヤ』の店主・新保吉伸さん。霜降り偏重、A5至上主義の日本のいびつな肉文化にあって、等級ランクが劣る肉のポテンシャルを最大限に引き出すということで、全国の料理人、食通が彼の仕上げる肉を扱いたいというほどの人物だ。その新保さんが南草津の『サカエヤ』の横に開いたレストランが『セジール』だ。宿場であった街だけに、いまも古い町並みが残っている。呉服商が明治38年に建築したもので、日露戦争を挟んで4年の歳月をかけて建築されたものだという。名園を作庭した植治の作品を独り占めできるだけでも価値がある。