金沢のまちが、さらに「美しく粋で、魅力ある街」になって欲しいとの想いのもと、私たちは、金澤美粋プロジェクトを推進しています。100人の夢、100人の物語、100人の店づくりの実現を目指しています。私たちのチャレンジはつづきます。11:52Tweet広告を非表示にする2020-01-01新年、あけましておめでとうございます。夢には人に物語を語らせる力があります。物語には新たな出会いと事業創造の力があります。総合芸術としての茶の湯に学ぶ、金澤ならではの「美粋」を追い求めて行こうと決意を新たにしています。新年、あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。hanare」が、金沢経済新聞、YAHOO!ニュースで紹介されました。金沢らしい町家美を持つ複合施設「machiya5(金沢市安江町)」の正面1階にオープン。hanare」が、金沢経済新聞、YAHOO!ニュースで紹介されました。Burger」の試作撮影会が行われていました。教室の扉を開けて中に入ると、まるでビーフシチューを煮込んでいるようないい香りに一瞬とまどいました。ここはヴィーガン料理教室ですよね??動物性食品を一切使用しないヴィーガン料理はアイデア勝負。一般の方々に興味をもっていただくためには、限られた食材をヴィーガン仕立てに工夫して、美味しく楽しく紹介する「オリジナルレシピ」の開発がとても大切です。この日の試作撮影会にこぎつけるまでには、なんと1カ月以上もの「レシピとの格闘」があったのだと沢野亜伊子さんは語ります。ヴィーガンバーガーのための、バンズもパテもチーズまでもがすべて彼女のアイデアの結晶。バーガーらしくガツンと美味い仕上がりに、スタッフ一同大満足でした。その驚くようなクッキング体験を、ぜひ教室でお楽しみください。ベジタリアン/ヴィーガン料理教室メニューは動物性食品を一切使用しないヴィーガン料理です。レシピはどれも簡単なものばかりなので初心者の方もお気軽にご参加ください。レッスン料は6,900円です。3回で18,000円のチケットもございます。教室の場所=金沢市安江町3-12(横安江町商店街の中程です)ご予約は下記HPからお願い致します。安江町の金澤町家複合施設(machiya5)が、ちょっと面白く賑わいます。2月17日(月)12:00より。HAB「スーパーJチャンネル」番組内でも紹介していただきました。「この街に物語のあるお店づくり」。2020年も、私たちのチャレンジはつづきます。新年、あけましておめでとうございます。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。