Abuzakaの公式ブログです。日となりました!そばの郷Abuzakaで販売中の′′田舎弁当“と"竹皮包みおにぎり”は、お客様みなさんと〜っても美味しい(^^)/と大好評をいただいております。9月17日までの販売となりますのでぜひご賞味下さいね♪そして、そのお弁当とおにぎりに入っているこの土地の天然ドジョウの佃煮が先日の新潟日報で紹介されました!ドジョウを懐かしんでお問い合わせをたくさんたくさんいただきました。越後妻有アートトリエンナーレとは...越後妻有の里山で大地と深く関わってきた里山の暮らしや文化の価値を、アートを通して世界中に発信する国際芸術祭で、2000年から3年に一度開催しています。そばの郷Abuzakaにて7/29(日)〜9/17(月)の開催期間中限定で、田舎弁当・おにぎりセット・梅ジュースを販売いたします。田舎弁当とおにぎりは、十日町で獲れた天然ドジョウの佃煮と自家製の梅干し入り!そして暑い中での移動の疲れを癒すのに、疲労回復効果のある梅ジュースがぴったりですよ♪スタッフも楽しみにしている大地の芸術祭ですが、そばの郷Abuzakaから車で10分かからないほどの所にある"絵本と木の実の美術館"に、先日見学に行かせていただきました!実際の絵本をもとに旧小学校の校舎全体が空間絵本になっていて、まるで絵本の世界に飛び込んだような楽しい作品になっています。Saturday4・5月の様子を書きました**6月に入り、晴れると日中は汗ばむ陽気になってきましたね!農家の皆さんは田んぼや畑で忙しい頃ですが、そばの郷Abuzakaでも先月田植えが終わりました。後は元気においしくなるようにと、日々愛情をもって育てていきます。自社栽培のアスパラは旬真っ盛りですよ!朝採りした新鮮なアスパラはブッフェで、店舗で販売もしております。TuesdayG.W営業時間のご案内です**4/28(土)〜5/6(日)の期間、下記の営業時間とさせていただきます。16時***************************************※尚、5/3(木)は休まず営業いたします。5/9(水)臨時休業、5/10(木)定休日となりますので、宜しくお願い致します。Saturday竹かご作り体験をしました**先日スタッフで竹かご作り体験をさせてもらいました。教えていただいた鐙坂地区にお住いの酒井さんは、中学生の頃から竹かご作りをしているという竹かご作り歴60年の名人です!竹かご作りは農業が出来ない冬の間の内職。竹を水に浸けて柔らかくし、竹の水分が飛んで乾燥しないよう、気温の低い地下や外気と同じくらい位の寒い場所で作業をします。知りませんでしたが、冬にしかできない作業なんです。寒い店内で私たちもお手本を見ながらさっそく作業に入りましたが、思っていたよりとっても難しい...‟こうしらんだよ”と名人。あっという間に編んでいきます。何度となく名人に教わりながら、何とかコツを掴んで編み進めます...。底の部分が編み終わると竹を立てて、側面を編みこんでいきます。側面の形が出来上がると、さらに細かく竹を編みこみます。店内もとても寒いと思っていましたが、このあたりから少し竹が乾燥し始めてしまいました!室内では出来ない作業なんだということを実感。底の土台部分を途中まで編み、最後は名人が仕上げてくれました。こんな素敵な竹かごですが、後継者がいないため酒井さんの代で終わってしまうかもしれないそうなんです。竹かごは編むことより、‟材料である竹を切ってからこの細さに割ることが一番大変。それがみんなできないんですよ”と酒井さん。この素晴らしい技術を何とか私たちで受け継ぐことができないかな〜と、あれこれ考えております。Wednesday1周年を迎えました**本日、おかげさまで「そばの郷Abuzaka」1周年を迎えました。皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。これからもスタッフ一同、皆様に喜んでいただけますよう努めてまいりますので、2年目もどうぞよろしくお願い致します。1周年の感謝と致しまして、本日3/7(水)〜3/21(水)の期間中、1周年祭を行います。Friday〜価格設定のお知らせ〜平素より「そばの郷Abuzaka」をご利用いただき、誠にありがとうございます。こころ苦しいお知らせではございますが、原材料の価格上昇と、そして今まで以上に“美味しい”ブッフェを提供していきたいという思いから、ブッフェランチの価格を以下のとおり改定させていただくこととなりました。お子様のブッフェランチ価格は変わらず500円(税別)でのご案内となります。今後もより一層お客様に満足していただけますようスタッフ一同努めてまいりますので、ご理解いただけますようお願い申し上げます。これからも皆様の変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。ある八海醸造さんの日本酒とそばの郷Abuzakaのお料理で、新春を楽しむイベントを行いました。お料理は新春を楽しむ、ということでお節やお正月をイメージ。八海醸造佐藤様にもご参加頂き、普段は聞けないお話しに、ますますお酒が美味しくすすみます。美味しいお酒とお料理に舌鼓、みな様に大変喜んで頂けました!そして最後は一本締めで。お酒イベントのこの一体感が、とっても好きです。Friday明けましておめでとうございます**皆さま♪お正月はいかがお過ごしでしたでしょうか?そばの郷Abuzakaではお節が大変ご好評を頂き、いい年越しとお正月を迎えることが出来ました!ありがとうございました(*^-^*)これからも皆様に愛されるお店を目指し、スタッフ一同頑張ってまいります!本年もどうぞよろしくお願い致します。