17:30:00ネットが繋がらないというアクシデント!本日なんとか回復..焦ったあ。今日の札幌、久々の夏日。暑い日には冷たい麺が食べたくなるなる。冷たい担々麺に豚の冷しゃぶをのせて美味しくいただきました~(^^)ピリ辛のタレで食欲モリモリ♪フト思いついてレモンをプラス、これが合うんだなあ。奥に見えるのは姫竹(ネマガリダケ)と椎茸のお煮しめです。北海道産の小麦粉にごまを練り込んだ麺はまろやか。ピリ辛のタレも付いているので有り合わせのお野菜をのせて簡単に夏の冷たい麺が楽しめます。この麺、わたしの故郷、留萌の『フタバ製麺』さんの製品なの(^^)ラーメンの他には道産小麦を使った生パスタもあるんですよ。なんだかお肉を食べたい気分だったので豚肉のしゃぶしゃぶをのっけてみたの。仕上げるコツは、沸騰したお湯に日本酒を少々。旨味を引き出すには、その中に昆布茶を少々。わたしの勝手な思い込みかもですが..美味しいです。先日のドライブの途中、“燻製屋”南保留太郎商店(余市町港町88番地)でお買い物。クリックすると飛びます。スモークしたニシンの押し寿司です。土・日・祝日に限定20本、店頭のみで販売されるお寿司です。スモークの香りが口いっぱいに広がって初めていただくお味でした。たこトンビの燻製ここは、たこの口。ある意味一番美味しいトコかも。黒いくちばしがトンビの口に似てるからたこトンビ。海沿いの人は“トンビとカラス”って言ったりもします。食感はまさにクリームチーズ!うたい文句が気になって買っちゃった。こちらはまだ未開封、美味しいワインといただこうかな。ニシンは押し寿司のとは別のタイプの燻製。三昧におろして皮をむいてそぎ切りにしてオニオンスライスと一緒にいただきました。蒸留作業をしているところ樽詰めして熟成・貯蔵しているところちゃんと敷地内も見学。見聞を広めてまいりました。なんといってもここでの大きなお楽しみはウイスキーの試飲まずは、ここで作られている製品がお出迎え。試飲できるのはこの製品です。不運なドライバーさんのためにノンアルコールの飲み物もあります。この「りんごのほっぺ」っていうジュース、美味しいのよね。均等に次から次へと注いでいくワザ..思わず見とれちゃいました。して、ずら~っと試飲用のグラスがならんでいます。全種類いただきましたですm(__)m少量ずつとはいえ、度数の高いアルコールですもん..ほろ酔い気分。美味しかった、この“鶴”17年、なんと180mlでこのお値段。“鶴”25年に至っては700ml入で、税込み54,000円。ま、気を取り直して..ここでしか売られていない限定品。余市産のぶどうを使った「ナイアガラワイン」と「ホワイトアスパラガスのピクルス」を買ってきました。平日なのにかなりの賑わい。ドラマが始まったら、すんごいことになるんだろうな。お付き合い下ってありがとうございました。trackback(0)この記事へのコメント【】こんばんは~画像が美しい~黄色と緑とタレのつやつや感お肉まで透き通っているように感じてきますどんどん腕を上げていますねやっぱり北海道は美味しいものの宝庫ですね。́-∀-`;)ルルロッソのパスタ、札幌でも人気があるって仰ってましたよね。余市と寿都に昔、母方の親戚がいたこともあって好きな町なんです。南保さん、ネットでは見てるんですがなかなか寄れなくて。