Gioia)』の濱武久シェフから4品の作り方を教わりました。気合を入れて準備したけれど、ろくに着席もできず終わった後はぐったり...。そんな声にお応えして、現役シェフが“おもてなし料理のコツ”を、こっそり教えちゃいます!【Antipasto】旬のサワラで、冷めてもおいしい前菜を...鰆ときのこのレモンバター包み焼き春を告げる魚、鰆の切り身と、3種のきのこを合わせた一皿。別名『エスカルゴバター』とも呼ばれる風味豊かなバターを使います。そうめんで作るカッペリーニ風ホタルイカとフレッシュトマトのパスタ~揖保乃糸のカッペリーニ風~ホタルイカと、ほろ苦い菜の花は相性抜群♪サッとソテーしたトマトに塩を振ると水分が引き出され、ちょうどよい濃度のソースとなります。麺の茹で時間“1分半以下“で手早くできる、春のごちそうパスタです。piatto】こめ油をW使い★大人のヘレカツポークヘレカツレツ~こめ油のトンナートソース~“Tonno”とはイタリア語で“マグロ“のこと。手作りマヨネーズとツナやケーパーで作る、奥深い味わいのソースを添えていただきます。少ない油でソテーするように揚げることで、意外にも簡単に作れるメイン料理です。酸化に強いこめ油は、揚げ物を軽く仕上げてくれます。材料を混ぜるだけで完成するマリネ事前に冷やし固めておけるパンナコッタを合わせて作るカップデザート。ISSビル1階TEL*06-6543-8880\料理教室・食に関わるイベントが満載の【ふれあいクッキング】/全国各地でおいしくたのしいイベントを開催中です!皆さまのご参加を、心よりお待ちしております。関西支社ふれあいクッキング局)この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。日食ふれあいクッキング記事一覧ふれあいクッキングは、商品の背景にあるたくさんの重要なメッセージを、企業様に代わって、料理の専門家の口から直接消費者に訴えます。料理を学びたい、お話を聞きたいというお客様に!その地元にお伺いして!口コミュニケーションの中心に位置する料理講習会です。