原料や製造過程にこだわりをもって製品を製造しています。原料のこだわりといっても、○○産のかつお節、北海道産の○○昆布、といった有名産地をうたうことではありません。あらゆる有害物質をできるだけ含まない原料を探し求め、可能な限り取り除き、製法にも工夫をしてより安全な製品を、みなさまへお届けできるよう努めています。いただきたい、それが丸三の願いです。製造時に使う水は、残留塩素はもとより、トリハロメタン類の無いものを使っています。海洋汚染していない清浄なものを使っています。過密養殖で汚染したもの、1年で収穫したもの、陸上で使う農薬に汚染されたものは使いません。海洋汚染などのため、絶滅危惧種に指定されている「アサクサ種」の海苔を使っています。海の農薬といわれる酸処理もしていません。椎茸の種を植え付ける「原木」には、人にも有害な殺菌・殺虫成分を持つものがあります。丸三は時間をかけて無害化する菌種のものを使っています。杉のオガクズで作る一般的なえのき茸は、杉の木の殺菌成分を含み有害であると考えます。しているので、ティーバッグを破ってそのまま食べても安心です。詳細はこちらをご覧ください。http://www.marusan-shokuhin.com/company/index.html。