食育サポーターのおすすめパルレシピ切干で大根餅すぐに作れる、栄養いっぱいの簡単レシピをお届けしております。❶切干大根は、耐熱ボウルに入れてかぶるくらいの水を加え、電子レンジで1分加熱して戻す。❷青ネギは小口切り、豚バラ肉は1cm幅に切る。❸❶の切干大根を細かく刻む。ガラスープの素、塩、こしょうを入れて、❶の戻し汁を加えてよく混ぜる。❺フライパンにごま油を熱し、❹を入れて広げ、両面をしっかり焼く。❻切り分けて盛り付けポン酢を添える。食感に切干大根の歯ごたえがよく合います。栄養もうまみもたっぷりの戻し汁は必ず使ってくださいね。