書評iOSの読み上げ機能の時にも紹介した健康本についてご紹介です。エビデンスベースで科学的に証明されたことを前提に書かれていて、テレビなどで紹介されているのと違うじゃんと衝撃を受けながら読みました。本当は全部書籍を購入して読んでもらった方が良いのですが、簡単にご紹介。がんなどのリスクを下げる)と考えられている食事は5点。逆に健康に悪いと考えられているのが3点。No.277より)また「この本で紹介している「健康的な食事」はダイエットにも有効だと考えられる」(参考NO.675より)とあるのでダイエットした女性、小腹の出てきたおじさんにも有効です。茶色い炭水化物(玄米など)は食べると糖尿病のリスクを下げ、便秘を予防する働きなどにも効果があるそうです。(参考No.1402より)トマトの裏切り科学的根拠がないと書かれていて個人的にビックリしたのは「リコピンが体によいというエビデンスはない(No.528より)」という部分。この3年くらい毎朝無添加のトマトジュースを飲んでいたのに...。くそーーーッ!!ついつい食物の成分にばかり意識が行ってしまいますがそれがポイントではないことも書かれています。うーん、やはり専門知識がないのでテレビであの成分が有効だとかそれらしい理由を書かれていると信じてしまいがち。糖尿病や高齢者や妊婦に向けての情報もあり高齢者のエビデンスは十分でないもののゆるめのコントロールで良いとする研究結果が集まっていると書かれています。No.2097より)食事制限をすることで低栄養になるデメリットの方が食事制限で得られるメリットより大きいという考えのようです。高齢者の方としてはあんまり気にしなくて良いよ、ということになるのかな。取り入れたこと我が家ではお米を玄米に切り替えました。家の炊飯器にも玄米モードがあるので普通にボタン一つで調理することができます。