投稿日:2018年03月12日こんにちは!田舎暮らし広島.comのとちぎです。平昌パラリンピックも、3日目が過ぎましたね。日本は、いま2個のメダルを獲得しました。素晴らしいですね!!!代表のみなさん、頑張ってください!今日も、中国新聞の記事の紹介です。若さで挑む」のコーナーに安芸高田市吉田町にあります、居酒屋「あじよし」さんが取り上げられました。開業から38年を迎えられた「あじよし」さん。お父様の跡を継がれ、2代目として活躍中です。地元産の食材を使ったメニューの開発に余念がなく「食を通じて地域の魅力を発信したい」と意気込んでおられます。鹿肉の普及を試みる地元の動きに賛同し、ゆずこしょう風味でローストした一品を完成されました。通常の夜の営業に加えて、仕出しやお祝い用のオードブルにも幅広く対応されています。「食材を吟味し、地域のつながりを大切にしていた父の姿が原点。地域密着の気持ちを忘れず、日々メニューを進化させたい」と、取材を受けておられました。安芸高田市では、このように、2代目、3代目を受け継ぐ方がおられます。若い力で、安芸高田市を盛り上げていただきたいですね。