酒場放浪記(秋田県)ラーメン官僚・かずあっきぃさんの秋田ラーメンツアーは、昼の部の4軒でフィニッシュとなり、二代目夜来香で合流した自分は店内連食の2杯のみ。計画していた夜の部の飲み会に向けて、ここ最近では最高の良コンディションです(笑)かずあっきぃさんは都合により東京へ戻ることになっていて、日中の食べ歩きに同行していた小麦くんも諸事情により昼で離脱。焼肉まいどのメニューなどまずは生ビールで乾杯!牛バラ豚タンホルモンしま腸キムチこの日は自分が大好きなハツは残念ながら売り切れ。JAHのローカルルールなど店の特徴1999年に創業。各種焼酎を取り揃えたお店。している「〆の味玉中華そば」の他に、金・土限定の「つけ麺」、スポット的な限定メニューなど各種ラーメンも大人気。つけ麺の麺量は小盛り→180g、中盛り→230g、大盛り→400g。ラーメンのみオーダーは不可。チャージ500円+1ドリンク500円~の注文で食べれます。JAHのサンマ節使用!本日の中華そばサンマ節使用!本日の中華そばスープはアッサリな動物系+サンマ節と思われる醤油清湯ベースで、表面にしっかりと油が浮いた熱々な仕上がりのこの日限定の一品。醤油ダレも過不足なく合わさっていて、香味油由来の香ばしいサンマ節の風味が、後半になってもグングン伸びていく、旨みの持続性が素晴らしいです。した全体像はレギュラーの〆の味玉中華そばの別バージョンといった感じですが、サンマ節にスポットライトを当てた中華そばとして、かなり完成度は高いと思います!麺は浅草・開化楼の平打ち中太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。1BOXビル2F定休日:日曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌月曜休み)営業時間19:00~翌3:00席数:32席カウンター×122名掛けテーブル×24名掛けテーブル×4駐車場:なし最寄りの交通機関など秋田駅から1530mバス停→大町五丁目から190m<スポンサーリンク>このブログを書いている人@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。