ブログ気の向くままにつらつらと。Selvatica(ラ・セルヴァティカ)今回はレストランのご紹介です。今回結婚式から6周年&サナさんと妹の誕生日祝い!という、一石三鳥の舞台に選ばさせて頂きました☆ってな感じだったんですけど、結果的に一石四鳥になりました!と、思うほど個人的にお気に入りです。自分はイタリア大好き人間で、イタリア料理をかじっていた経歴もあるので、ぼちぼちイタリア料理店はよく食べ歩いています。県内にも美味しいお店はありますが、このお店はそれらと一線を画しているのでは?!ま、まさか福島県内にこんなお店があったなんて!!そう、思わされました。高卒でそのままイタリアで修行して来た方で、その思いを体現した店なのです。料理やお店の雰囲気もさることながら、シェフの人柄に惚れました。高いレベルで実現してる方です。年下だなんてwオレも大学行かないでイタリア行けばよかったかなー。Selvatica(ラ・セルヴァティカ)レストランの感想は以下から↓イタリアを感じさせる外観。清潔感とセンスの良さが溢れるオープンキッチンの店内。テーブルにはゲストの為に用意されたコースメニューが飾られていました。基本的にお任せコースのみ。アラカルトのメニューも無く、ワインを飲むにもシェフと相談して飲みたいワインを用意する感じ。用意してくれたのが赤のマルサラ酒。一般的には白で料理に使うイメージしかなかったけど美味しかったらしい。自分はガス入りのミネラルウォーター・スルジーヴァを。最初は赤ピーマンのスフレ。事でいつものように写メを撮ろうとしたらNG。ブログも御遠慮してくださいとの事。仕方ないかー、ということで食べる事に集中。二皿目は、シンプルな組み合わせながらもそれぞれの良さが存分に出たズッキーニのサフランリゾット。三皿目がセロリとレモンの香りが爽やかなタコのラグーのキタッラ。肉の旨味をカリカリパスタが抑え込んだ豚ヒレ肉。白のバルサミコで和えたサラダがまた絶妙。ドルチェにはグレープフルーツのジュレとヨーグルトのジェラート、ブラッドオレンジのチュイルがてっぺんに。一体感が心地よかったです。苦みと酸味が両立しつつ多めの砂糖がさらに旨味を増す仕上がりで、コースを通して丁寧な優しい料理だと感じました。美味しゅう御座いました。料理が運ばれる度に、シェフが丁寧な説明をして下さったのがとても有り難かったです。凄く意識されてるのが伝わってきました。食べ歩き好きのイタリア好きにはたまりません。食事の流れもゆったりとしていてイタリア的な感じです。書いてる人Author:かなしょう1978年7月30日生まれ。