欧米に行くと、オーガニック野菜が非常に目立ちます。熊本県人吉市に行ってきました。発酵食品って、私たちの毎日の食卓に欠かせないものになってますね。食ヨーロッパ料理といえば、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理が浮かびます。秋の代表的な食べ物の一つにきのこがあります。食中毒発生の事件を最近ニュースでよく見かけます。山に行って水のおいしいところにつきものなのがおいしい蕎麦屋さんですね。最近の傾向としてオーガニックや食材の産地など食の素材へのこだわりが広まってます。味噌って日本人に欠かせませんよね。食FMを聞いていたら、クラフトフードがブームという話が出てきました。