ポール・ボキューズ」。フランス・リヨンで40年以上も三ツ星に輝くレストラン「ポール・ボキューズ」本店から受け継がれるスペシャリテに加え、地元の新鮮な食材を活かして考案された「ひらまつ」の季節感あふれるフランス料理のコラボレーション。店内のデザインは、雪吊りや漆器など金沢の伝統文化を感じる素材やモチーフがアクセントとして全体にあしらわれています。金沢を愛するオーナーシェフ平松の思いがあふれるレストラン。9-13E-Mail:info@shop-kanazawa.jp商品のお問い合わせは、直接お店にお願いいたします。