風物詩やっぱ軽くなりたい!?II自転車を愛する小太り中年オヤジが、クライマーを目指す減量記。今回の苺は完熟でなかったので、ややピンクがかっている春の恒例行事イチゴジャム作り。苺の産地奈良に住居を移してからなので、かれこれ15年以上続いている。毎年作る量が増えているような気がするが、今年は苺の出回りが遅く、まだ安くて酸っぱいジャム向き小粒(収穫末期)の特売品はあまり出ていない。ジャム用に3箱半(14パック)を購入。苺大魔王のオリジナルイラストまで頂戴した。(「雨と苺」)ちなみに一番最初Blogに登場したのは、2006年(「ルビー色の誘惑」)。作り方まで書いているが、今から見たらまだまだ初々しい、量も少ない。使う苺によって大きく左右されるのがおもしろ所、失敗だけは減ってきたかな。今年は、助手が出来たので、ヘタ取りと最初の煮詰めは大いに楽をした。砂糖を入れてからは、様子見ながらと体力仕事なんで出番である。なんか偉くなったみたいでエエではないか。助手はなぜかお腹を壊した、まあ誰もが辿る道(笑)。不揃い・小粒等のB品を安く売る店が近くにあるので重宝こら助手、つまみ食いはほどほどで、しっかり働け苺だけでこんなに水分が出てくる、家の中はイチゴ臭い!(奥はレモンの種を煮て天然ペクチン採取)今年の仕上がりは、煮詰め時間が長かったので苺の形が残らなかった。レモン果汁が多めだったので、ややレモン香と酸味が残った。毎年違う仕上がり、まだまだ発展途上で難しいから面白い。(3)以前のブログやっぱ軽くなりたい!!IQRコード野菜に果物に魚介に...食材を絵の具にお絵かきするサービス「たべガキ」。おいしいお絵かき始めよう。