屋号に敬意を表して「濃厚塩鶏そば(750円)」を注文。他に「濃厚醤油鶏そば」「鶏塩そば」「鶏つけそば」など。店内はテーブル席主体で4人掛けが2卓、2人掛けが3卓。L字型カウンター6席。「濃厚鶏そば」の名に恥じず、鶏出汁はかなりのものでありながら野菜を相当加えてポタージュっぽくすることで鶏臭さはほとんど感じず。少々どろっとしていて、しかも見た目には表面の脂が多くてぎょっとしましたが、確かにこってりとしてはいるものの、くどい感じはせず。かえしも薄くもなく、濃くもなく、良い意味で中庸。麺は細めのほぼストレート麺で、スープに対して見た目は頼りなさげですが、やや堅めに仕上げられているせいか、スープに負けることなし。スープの絡みは良すぎるくらい。具は、糸唐辛子、メンマ、きざみ青ネギ、鶏つくね、鶏チャーシュー。値段の割には手間をかけている印象。鶏白湯を売り物にする店は最近やたら増えて食傷気味ですが、久しぶりに大当たりの店。(魚介醤油)ラーメン@niftyが提供する無料ブログはココログ!。