サトイモの親イモポタージュNo.75サトイモの親イモポタージュ2013年11月15日サトイモは、主に子イモを食べる品種(「土垂(どだれ)」や「女早生(おんなわせ)など」が多いのですが、これらの品種の親イモも、収穫後3日以内ならえぐみがなく、おいしく食べられます。蒸すだけでも美味ですが、これをポタージュにすると、何とも言えない優しい味わいで病みつきになるおいしさです。子イモ用品種だけでなく、主に親イモを食べる「八ツ頭(やつがしら)」や「京イモ」などでつくってもOKです。【2人分】サトイモの親イモは皮をむいて正味400g用意し、小さめのザク切りにする。鍋に水カップ2とザク切りにしたサトイモを入れ、中火にかけて約10分間、やわらかくなるまで煮る。煮汁に水カップ1を加え、煮汁ごとフードプロセッサーなどにかけてペースト状にする。鍋に戻して弱火にかけ、昆布茶小さじ1を加えて混ぜながら温める。やさいの時間』テキスト編集者。主義主張や健康志向とは何の関係もなく、肉も魚もその加工品も一切食べない。子どものころの好き嫌いを大人になっても押し通し、わが道を行く。そのくせお酒がないと生きていけないので、野菜だけでいかに美味しく飲めるかのレシピ研究に、日々余念がない。野菜愛の強さでは人後に落ちない自信あり。ナスとピーマンの甘辛カレー炒め会員登録がお済みの方は会員登録をすると、園芸日記、そだレポ、アルバム、コミュニティ、マイページなどのサービスを無料でご利用いただくことができます。後編「常識破りの発見劇」クリスマスローズ「原生地の旅」。『趣味の園芸』2月号のとじ込み付録は、大人も夢中になれるぬり絵。この楽しさ、ぜひ味わって!全国クリスマスローズのイベントガイド2020この時期定番の花、クリスマスローズ。大切な植物を病気や害虫から守るための、見て分かる病気と害虫ガイド寄せ植えを楽しむ寄せ植え向きの植物選びや、作り方のポイントを紹介。参考になるキレイな作品写真も見られます「今、熱い植物」アーカイブ人気の高まる多肉植物や観葉植物。動画でわかる!鈴木満男のバラ剪定レッスンバラの栽培で多くの人が悩む剪定の仕方を、動画でわかりやすく解説みん園限定!テキストこぼれ話ここだけで読める連載「テキストこぼれ話」。加盟している植物園を中心に紹介。日記やそだレポで栽培記録もつけられる。