管理人が食べ歩いたラーメンについての感想などを書いていきます。新潟県内をメインに県外店等、幅広い地域、ジャンルのお勧め麺情報を紹介していきたいと思います。新メニュー情報、新店オープンについて、限定情報、サービス情報、イベント告知等なども掲載していきます。深みある味わいの塩ラーメン見附市にある「ラーメン中澤」へと行ってきました。こちらは、元々柿や見附店があった場所です。お店の前には、「柿や・むら家」「天山」からの花輪が出ていました。注文したのはこちら醤油ラーメンあっさり醤油味のスープは、醤油風味と出汁感のバランスが良いですね。麺は多加水のツルモチ細麺です。シンプルなスタイルのあっさり醤油な一杯でした。続いての一杯はこちら塩ラーメンあっさり塩味のスープは魚貝系の出汁が香り、とても滋味深い味わいです。洗練されたスタイルで完成度の高い塩ラーメンでした。個人的にはスタンダードなスタイルの醤油も良いですが、塩ラーメンの方が好みでした。麺類注文の場合はライスが一杯無料となります。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。