RESERVEについてログインルクサリザーブは、2020年6月30日をもちましてサービスを終了させていただきます。これに伴い、新規会員登録およびリザーブ会員へのアップグレード登録受付は終了いたしました。ディナー<>季節を味わう胃にも優しいフレンチ。前へ次へ胃に負担の少ない本格フレンチエミュは、かつて5年間連続で星を獲得していた恵比寿の人気フレンチが、2017年代々木上原駅前に移転オープンし、話題となったお店である。笹嶋オーナーシェフは、パリの名店タイユヴァンでポワソニエ(魚介部門長)を務めるほどの実力者であり、腕は各方面で高く評価されている。自身の経験と感性、素材の持ち味と季節感が活かされたお料理は、胃もたれせずに心地良い満腹感へ導く。お客様に感動をお届けすることに死力を尽くしている洗練されたくつろぎ空間エミュの店内は、白、茶と黒でまとめられたリラックス空間。ランチタイムには大きなガラス窓から陽光が差し込み、ディナータイムには落ち着いた大人の雰囲気となる。店名のロゴデザインはアーティストの花澤豊良氏が手がけたもの。14席あるテーブル席の奥には、大きな花が描かれた壁が印象的な4席の個室スペース。個室は扉が付いたプライベート空間となっており、デートなどの特別な時間を大切に過ごせる配慮がなされている魚介料理と野菜料理の名手エミュでは、満腹になるほど食べても胃に負担が少なく、かつ満足感あるお料理を追求している。そのために食材にこだわり、新鮮で良質な魚介類を九州から仕入れている。石川県能登島の赤土野菜や茨城県土浦の生産者から届く野菜を使用し、調理法にも十分に配慮。レストランで修行を開始し、卒業後8年間の修業を経て渡仏。キャルトンで研鑽を重ね、名店タイユヴァンではポワソニエとして活躍する。コリンヌの料理長に就任。2010年6月満を持して独立し、恵比寿にエミュを開業。2017年10月に代々木上原に移転し、現在に至る厳選ワインのマリアージュコース料理に合わせてワインペアリングを堪能ワインはフランスの主要産地のものに加え、例えばブルゴーニュで日本人女性が手がけるシャントレーヴというワイナリーのものや、甲州産のワインなど、日本に関わりがあるものも。今年からソムリエの教本に追加され、ブームとなりつつあるモルドバワインも入荷。エシャロットのソース」との相性も抜群だ。ソースの甘さをスパイシーな風味が全体を軽く引き締めるSPECIALITE月替わりフルコース色とりどりの季節の食材をふんだんに使用したおまかせのコースは、内容が毎月変更される。Express、Diners※10,000円以上のお会計でのご利用をお願いいたします。GOLDをお持ちの方はこちらプラン料金の確認・レストランの予約は会員登録された方のみのサービスです。30日間のトライアル期間は会費無料ですので、特別なひとときをこの機会に是非ご体験下さい。ために、ご入力いただいたメールアドレスに仮登録メールをお送りします。登録確認メールを送信ルクサ会員・facebookアカウントをお持ちの方は、下のボタンで簡単に登録できます。ルクサアカウントで登録facebookアカウントで登録ご登録のメールアドレスに確認メールをお送りしました。会員登録は完了しておりません。お届けしたメール内のURLをクリックして会員登録を続けてください。24時間以内に会員登録が完了しない場合、URLは無効になりますのでご注意ください。閉じる※仮登録メールが「迷惑メール」フォルダに振り分けられる可能性があります。受信を確認できない場合には、「迷惑メール」フォルダもご確認ください。GOLDをお持ちのお客様は、専用のお申込みページよりお申込みいただくと、年会費が無料でご利用いただけます。詳しくは、各クレジットカード会社のサイトをご覧ください。各レストランには、お店の特徴を紹介するマークがついています。レストランを選ぶ際の参考にしてください。