コリャなんだとなるが、常識的には兜蟹である。インドネシア〜フィリピン〜東南アジア〜東シナ海〜揚子江河口以南に広く棲息しており、当然ながら食材。("南人取之,碎其肉脚,和以為醬,食之。劉恂])見かけとは違い、蝦蟹系ではないから、それほど美味しい肉とは思えなが。従って、都会の食道楽の目から見れば、南の海人はよくそんなものを食べるもんだという感覚だろう。そこに差別感無しとは言い難いが、おそらくそういうことでの関心ではなかろう。異文化を愉しむ風情ありきの記述だと思う。要するに、いつか食べてみたいナという成熟した都会文化。成式はその旗手だったのでのでは。