cafe.パリ滞在時間はいつも僅か。最近はワイン関連ではなくてもっぱらコーヒー関連に足が向く。フィルタコーヒーを頼んだらまとめて淹れてあったやつで少し残念だったけど、世の多くの人にはこれで良いんだと思う。Coutumeはいつも絶妙なクオリティコントロールが効いている。cafe.パリ滞在時間はいつも僅か。最近はワイン関連ではなくてもっぱらコーヒー関連に足が向く。フィルタコーヒーを頼んだらまとめて淹れてあったやつで少し残念だったけど、世の多くの人にはこれで良いんだと思う。Coutumeはいつも絶妙なクオリティコントロールが効いている。cafe.パリ滞在時間はいつも僅か。最近はワイン関連ではなくてもっぱらコーヒー関連に足が向く。フィルタコーヒーを頼んだらまとめて淹れてあったやつで少し残念だったけど、世の多くの人にはこれで良いんだと思う。Coutumeはいつも絶妙なクオリティコントロールが効いている。ヴォーティエのワイン、サロン(試飲会)での貴重な研究の時間。外向的で艶やかなワインで、難解という訳ではないけど、自身の経験のなかでは十分に消化しきれてない感じ。瓶詰め前のワインなものの良い表情を備えたワインがあった。years.ペニタントのサロンで個人的に欠かせないのがパトリックのワインの試飲。14年ほど追いかけている。これくらいの期間だと本当に色々ある。僕らは見たいように世界を見る。網膜に飛びこんできた信号は、本当はもっと情報量が多いかも知れないのに、見たと思ったものしか見れてない。いや、見たと思ったものですら見えてないかも知れない。フィルターごしにやっと見える空のグラデーションが、日常に潜むまだ見ぬ神秘を教えてくれるような気がする。稀にワインしか飲まないんですか?と聞かれる。いえ、そんな事ないんです。家の灯火にはっとさせられる夜。rye.ライ麦がライ麦たる故を天高く伸びる姿から知る。