【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。切り餅は5mm角に切ってザルに広げ、風通しの良い所で透明感が出るまで乾燥させる(4~5日はかかります)。クッキングシートを敷いた天板に並べ、150°Cに予熱しておいたオーブンで20分焼く。作り方1フライパンに水と粉糖を入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま2~3分煮詰める。小鍋に1/3量ずつ分け入れ、ひとつはジンジャーパウダーを入れて混ぜておく。21の小鍋にそれぞれ1/3量ずつ切り餅を加え、全体にからめる。残りのふたつには桜パウダー、抹茶をそれぞれからめ、クッキングシートの上に広げて冷ます。こんぺい糖と共に飾る。このレシピのポイント・コツ・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。