生豆屋からのお知らせ。珈琲に関するレポートも・・・。(金)実は付かない方が良い?(コーヒーの木)日本でカットバックするなら今!以前、何度かお話ししているカットバック。コーヒーの木が元気無くなってきたら、土面から30cm辺りの幹をバシッと切りましょう!というお話しでしたね。海外の産地では、繰り返しカットバックを行うことで樹齢100年を越えるコーヒー木もあります。今がチャンスです!特に初めてのカットバックなら、春~夏がオススメ。今カットバックすれば、秋頃にはきっと若葉が顔を出してくれでしょう。秋になってからでも良いのですが、冬期は若葉が出ないので「本当に生きいるの?!」と心配になるかも知れません。幹だけの可哀想な姿のまま越冬なので、見ている方もちょっと悲しくなりますね。花が咲いて実が付くと不格好に?コーヒーの木は、アカネ科の常緑樹で観葉植物としても人気です。コーヒー産地とは気候や地形等が異なるため、日本でコーヒーの花を咲かせるのは、とっても難しいです。木に花が咲いて実が付けば・・・自家製コーヒーも夢ではありませんねここで、一つ問題が。一度実が付いた枝部分には、二度と実が付きません。幹に近い新しい枝部分にだけ実が付きます。なると、年々枝がヒョロヒョロと伸びてきて観葉植物としての美しさはイマイチに。そのため、観葉植物としてカットバックせずに育てたいなら、むしろ実ができない方が良いかも?と思いました。園芸が苦手で花を咲かせることができない私が言うと、まるで開き直っているように聞こえるかも知れませんが・・・(はい、開き直っています)。今年3月末にカットバックした時の写真と、6月になって元気な葉が出てきた写真を「秘蔵!コーヒー豆知識」に掲載しました。カットバック前後の違いが分かるかと思いますので、よろしかったらご覧下さい。(月)失敗したかも?確か、一昨日の未明だったでしょうか。ものすごーく寒くて、布団から指1本も出したくない!と思ったのを覚えています。雨が降っていて、「もし雪に変わったらどうしよう・・・」とウトウトしながら心配していました。「でも某サイトの天気予報は気温8°Cと言っていたし。下がっても5°Cくらいで済むだろう・・・」と考えていたのですが、実際には雪(みぞれ?)が降っていたそうですね。実は、コーヒーの木を外に出しっぱなしだったので・・・大失敗だったかも知れません。この時期に雪になるとは思いませんでした。次の日はポカポカ陽気だったせいか、コーヒーの木は別に問題無さそうでした。新芽が元気に出てきたら大丈夫な証拠だと思いますので、もう少し様子を見たいと思います。(水)珈琲の木を室内に入れましょう♪ご近所の方でまだ珈琲の木を室内に入れていない方は、今夜あたりが限界になります。これ以上屋外に置いておくと枯れてしまいますので、室内に入れてあげましょう~。北国にお住まいだったら、とっくに入れてありますね。沖縄だったら、一年中屋外で大丈夫かも?・・・ということで、地域によって違うと思います。あ、あと木の丈夫さによっても異なるかも知れません。経験上、だいたい5°C以下は危ないです。別にこんなギリギリまで外に置いておかなくても良いのですが・・・毎年限界まで置いておきます。これは、ハワイ出身の種子だけど日本生まれだし、日本の気候に少しでも適応してもらおうという親心からです。面倒臭いから、でした。一応、この時期になると天気予報で最低気温だけチェックしています。チェックする暇があるなら、珈琲の木を入れてあげればいいのに。かわいそうな、我が家の木達。そのせいか(?)とっても丈夫に育っています。毎年カットバックしても、めげずに芽を出してくれますし・・・。本当にエライな~、と思うのでした。(水)コーヒーの木を家に入れましょう!だいぶ寒くなってきましたので、今夜あたりコーヒーの木を外に出しっぱなしにしていると枯れてしまう可能性大です。そのため、とりあえず家の中に入れてあげました。寒い地域にお住まいの方は、とっくに家の中へ入れていると思いますが・・・。窓際が複数の鉢植えで占領されると狭くなるので、とりあえずビシバシと秋カットバックしました。来年の春には、元気に芽が出てくるに違いない!そう信じて待ちたいと思います。以前、コーヒーの木の長寿の秘訣は、幹を地上30cmくらいの所でバサッと切る「カットバック」だと、お話ししましたね。今日は、カットバックの時期について再検証してみたいと思います。○秋カットバックの事情コーヒーの種子を植えてから1~2年は、どんどん大きくなって嬉しい!と素直に成長を喜べるのですが・・・。3年ほど過ぎるとだいぶ大きくなり、越冬時に暖かい部屋へ移すと結構場所を取るようになります。そのため、毎年秋になると「コーヒーの木々をどこに置くか?」で悩むことになるのでした。※種子の発芽率は高く、害虫にも比較的強い木ですが、寒さにだけは弱いです。そのため、屋外へ置きっぱなしにすることはできません。(一部の地域では屋外栽培可)昨年の秋は、大きくなったコーヒーの木の置き場に困り果てて、とうとう「秋カットバック」を強行しました。#本当は、生命力の強い4月~5月頃のカットバックががおすすめです。おかげで冬の間、私は部屋を広く使えて快適に過ごせたのですが・・・。コーヒーの木々は、冬場の寒い時期に幹だけの姿で過ごすことになり、ちょっと可哀想でした。私も罪悪感があり、水やりするたびに「春になったら元気になろうね」と声をかけていました。○そして復活!暖かくなり、屋外へ置けるようになると・・・6本カットバックしたうち、5本の木から元気な葉が出てきました!カットする前よりも葉が元気になっていて、とても嬉しかったです。葉が出てこなかった木も1本ありましたが、「これから葉が出るかも?」と、少しだけ期待をしています。秋だったせいか100%成功にはなりませんでしたが、「大きすぎて邪魔」「葉に元気が無くなった」という時には、思い切ってカットバックし、また一からやり直すのもおすすめです。前回は、シェードツリーが無いとどうしてコーヒーの木に農薬が必要か?についてお話しましたね。今回は、コーヒーの木が長生きできる秘訣についてお話したいと思います。○カットバックとは?数年に一度、コーヒーの木の幹を地上30~40cmくらいの所でバサッと切ることです。このカットバックを適切に行うと、コーヒーの木はとても長生きすると言われています。私がハワイ島コナで見た一番古い木は、樹齢100年以上ということでしたが、カットバックを繰り返し行い、しっかり実を付けていました。#ただし、味わいの方はイマイチになっているということで、飲用コーヒーの実としては出荷していないということでした。具体的なカットバックの方法は、コーヒーの幹を容赦なくバサッと切るだけです。私はその話を聞いた時、「なんて勿体ないことを・・・」と思いました。自分が育てている木で、葉を剪定することはあっても、カットバックをすることは無いだろうと。○カットバックに挑戦!しかし。実際に自分でコーヒーの木を育てていて、樹齢が4年目になった時のこと。越冬で元気が無くなり葉が落ちてしまった様子を見て、カットバックのことを思い出しました。「もしかしたら・・・日本でもうまくできるかも?」どうせ元気も無いし。春になり温かくなってきたので、試してみることにしました。枝キリばさみで、植木鉢の土から30cmくらいの所でバチッ。「あー、取り返しの付かないことしちゃったかな~。