本場スペインの最新情報から文化や歴史まで現地駐在員がお届けするバルマルならではのスペイン情報です。Vol.31ディスフルタール/Disfrutar「ディスフルタール」という店名は、「楽しむ」という意味の単語。テーブルを囲むお客様にはお店で過ごす時間を楽しんでもらいたい、という気持ちからつけられた名前です。Ninotの向かい側。入ってすぐのカウンターに11席、オープンキッチンが見渡せる16席、通路奥のサロンに45席、テラス席を合わせて全部で72席。キッチンスタッフは16名、ホールスタッフは12名を配置しています。料理はテクニックを駆使した洗練された品々が用意され、2種類のコースメニューも提供。