ヒユは雑菜より元気で、うまそうに見える。ヒユを野菜に格上げしよう。梅ジャムを水に溶いて梅ジャムジュースにして熱中症対策をしたらという提案があった。赤ジソもあるので赤ジソジュースも良さそうだ。最近は人気があるらしい。いざ自分で作ろうとすると面倒になる。ヒユは茹でて貰いようやく食べられた。何事も自然の威力に対抗しても勝ち目はない。その日、その日のお天気サマのご機嫌を伺いつつ過ごすのが最適なようだ。世の中のすべてが、日和見主義で過ぎて行くのも何となく切ない気分がするが...。今、その米国が曲がり角を迎えている。白人中心主義も過去の悪足掻きかも知れない。今後、200年後に今の米国が存続しているか誰も分からない。USAという国家連合もかつてのソ連邦と同じ筋道を辿るのではないか。加計孝太郎」を検索*************************日々が農好天気:茄子・ナス栽培2018年:自家採種ナス苗はまだ育成中ナスの栄養価は余り聞かない。夏野菜の定番として重宝するのだが。ナスニン:ナスの皮には、ポリフェノール「ナスニン」が豊富に含まれ、強い抗酸化力が、がんや動脈硬化の予防効果があるらしい。カリウムが豊富に含まれおり、体の熱を逃がす働きがあるそうだ。母は、ボケナスという言葉の連想からか、ナスを食べると馬鹿になると言っていたが、普通に食べていた。昔の子供は、塩漬けのナスをしゃぶって遊んでいた。カロリーは余り多くないようなので、ダイエット向きだという利点もありそうだ。少量の市販苗をスタートアップとして購入して栽培中だ。本格的な栽培は、自家採種苗で行う予定で、育成中だが、まだ本葉数枚の段階で、秋ナスが食べられるかも微妙だ。栽培中の苗は千両二号と長ナスの混合だ。ナス科には、栽培中のジャガイモやトマトなど多くの有用植物が属している。ナスの原産地はインドらしく、日本に渡来して1000年程度経っているらしい。インドから西へ向かったナスは、5世紀より前に古代ペルシャや、アラビア半島に伝えられました。平安時代の『延喜式(えんぎしき)』という本にも、ナスのつくりかたがのっています。melongena)はナス科ナス属の植物。原産地はインドの東部が有力である。