先日、友人から「熟成平ほし芋」のセットをいただきました。思いながら包みを開けると、なんて可愛いパッケージ!にまず興奮し、よくよく見たら、熟成年ごとに包装してあって食べ比べられるのに驚き、5年熟成なんてあるのにまたまた驚き、食べたら、柔らかくて、甘くて、とっても美味しいのに感動しました。これは本当に贈り物に最適ですね。近年は食べ物を贈る場合、身体に良いものを、というのはやはり贈り手として必ず考えます。心のこもった贈答品に添加物をこねくり回したようなものは避けたいです。一方で、日持ちが2日しかない、という様なものは、贈られた方でもすぐに食べないとダメになると、ちょっと慌てさせてしまうし、悩ましい所です。その点、この干し芋は私の考える贈り物の条件にパーフェクトマッチです。干し芋は添加物の一切ない、ただ、芋を蒸かして、乾燥させるだけのもの。作り手のこだわりがそのままストレートに干し芋にでるのではないでしょうか。噛みしめているうちに、ほんのり甘く、なんだかあたたかい気持ちにさせられたのにも昨今の刺激的な味に囲まれている中で、干し芋の持っている大地の力、みたいなものをなんとなく感じ取ったからかもしれません。贈った後に、この珍しい干し芋の話でその方との会話も弾みますし、喜んでもらえたら、相手先様もHappy。ああ、いいものをお贈りできた!という自分の満足感も満たされます。本当にいいものに出会えました。友人にも、この干し芋を作って下さっている方にも感謝です。思いの詰まったご感想をお寄せいただきありがとうございます。私どもは、よくお客様から「なつかしい」というお言葉を頂戴いたします。「子供のころよく食べていた」というお話もお聞きします。昨今は珍しい、おいしいお菓子が山のようにありますので、干し芋という存在すら知らなかったり、忘れてしまっていたりするのですが、そんな地味な干し芋でも、手に取って召し上がっていただくと、その良さに気づいて下さる方がいらっしゃるのだと、Risa様のお便りを拝見しながら嬉しく思いました。保存料も添加物も使わず、自然の甘さだけですので、贈り物にされても相手先様のご健康を損ねることはありませんし、小さいお子様からお年を召した方まで、どなた様にも安心して召し上がっていただけます。Risa様のように相手先様と、熟成干し芋のことで会話がはずんで戴けましたら、私どもにとってこれ以上嬉しいことはありません。お友達から教えてもらって初めて食べてみました。本当に、なんていうか奥行きのある味。干し芋が、こんなに優しく、甘く、心に染み入る味なんて知りませんでした。最近のスイーツを食べ慣れている身には、最初は物足りなく感じるのですが、そのうち何とも言えない余韻が広がり、食べ終わった後はまた必ず食べたくなります。こんな食べ物はここ久しく味わったことがありません。サイトに載っていたお料理も作ってみましたよ。どれも本当に美味しかった。レシピを紹介して欲しいです。これからも美味しい干し芋つくり、頑張ってくださいね。熟成干し芋を、「心に染み入る味」と表現して下さり、とても嬉しく読ませていただきました。甘いお砂糖を使ったお菓子は、見た目も美しくてとても美味しいのですが、沢山は食べられません。干し芋は地味ですが、ついつい手が出るほっとする味だと手前味噌ながら思っております。熟成干し芋に出会っていない多くの方に、知って頂けるよう、これからも美味しい熟成干し芋を作りお届けして参ります。干し芋料理も作って下さったとのこと、青木敦子さんには、毎年熟成干し芋を使った料理のレシピを考えて頂くようにお願いしています。これからも楽しみにお待ち下さい。ありがとうございました。サイトを拝見して「熟成干し芋」ってどんなものだろうと思って好奇心で頼んでみました。干し芋ってあるのは知っていたけど、食べたのなんてもう、20年前位な気がします。可愛いパッケージに入っていて、自分用に買ったので、なんだかもったいない気がしましたが、これならプレゼントするのにはいいですね。期待以上の美味しさで、びっくりしました。干し芋ってこんなに美味しいものだったんでしょうか?それともやっぱり熟成だから美味しいのかな?気になって、近所のスーパーで探して食べてみましたが、いや、味は全然違う。熟成させるとやはり味に奥行きが出るっていうか・・・くせになりますね。白ワインの合いの手にしたり、サラダにトッピングしてみたり、先日は野菜スープに入れてみたらすごく美味しかった。料理に使うなんてもったいない気もしましたが。買わせていただきます。健一様お便りありがとうございます。干し芋好きは圧倒的に女性の方が多いのだろうとずっと思っていました。石川様も、きっと子供の頃に召し上がってから、今まで口にされる機会はほとんど無かったのではないでしょうか。ところが最近は、男性が熟成干し芋をご自分で召し上がるために購入されたり、奥様がご主人への贈り物に買われるなど、干し芋好きな男性のお話をよく耳にするようになりました。その理由は様々で、単純に美味しいからという他に、ジムで薦められたり、石川様のようにお酒のお供にされたりと、様々な召し上がり方のシーンが広がり、私どもも驚くとともに嬉しく感じております。仰るとおり、ちょっと勿体無いですが、お料理に使うのも実はかなりお勧めです。これからもっともっと干し芋好き男子が増えたらいいなと秘かに願っております。熟成〇〇というのを最近よく聞きますが、干し芋にも熟成があるなんて、初耳でした。サイトを見たら、ずいぶん昔から熟成干し芋、というものを作られていたそうで、最近の流行でやられたわけではないのですね。お友達にいただいたのですが、なんですか?この甘さと、ねっとりした口当たり。あまりに美味しかったので、今度は私が友人の贈り物に使おうと思っています。普通にスーパーで売られている干し芋よりはるかにお高いですが、食べれば納得ですね。自分へのご褒美にもちょっと嬉しいかも。あまりに美味しかったのでお便りしました。これからも美味しい干し芋、よろしくお願い致します。様ご友人からの贈り物で、初めて熟成干し芋を召し上がられたご感想、大変嬉しく読ませていただきました。達磨庵の熟成干し芋は、大切な方への贈り物としてお遣い戴くことがとても多いように感じております。お贈り先様から喜んで頂けたという、嬉しいお声を頂戴することも多くあります。それは私どもにとって大変光栄なことであるとともに、責任重大でもあると考えています。干し芋好物様が、大切なご友人にお贈りいただいた時、また同じように喜んで戴けますよう、これからも美味しい熟成干し芋を作り続けて参ります。今年も、熟成干し芋にすることが出来る極上の干し芋が仕上がってきています。ご自分へのご褒美としてもぜひお遣い下さい。ありがとうございました。普通の干し芋と全然違って、すごく甘くて濃厚で美味しいよ」と教えてもらい、早々にネットで購入しました。食べてみたら本当に甘くて美味しかったので、すぐお取引先様用のお歳暮に利用しました。「珍しい掘り出し物ですね、みんなでワイワイ言いながら食べましたよ」と言っていただいたのです。こちらの方が嬉しくなり、今年もお歳暮はこの熟成干し芋にしようと思っております。一枚一枚職人の手による丁寧な仕事は、個人客からアパレルブランドまで多岐に渡り、多数のメディアでも高評価を得ている。山澤様、大切なお客様にお送りするお歳暮に、達磨庵の熟成干し芋をお選びいただき大変光栄に存じます。送り先様から感謝のお電話をいただいたとのエピソードは、私どもにとっても大変嬉しく拝見いたしました。干し芋は地味で素朴な食べ物ですが、不思議とお客さまからそのようなお話をよくお聞きします。送った方と送られた方の親密さ故の事と思いますが、干し芋には、何か大切な思い出や、記憶のようなものを思い起こさせる力があるようにも感じます。そんなプラスアルファを、ご一緒にお届けできる幸せをまた一つ感じるお手紙でした。ありがとうございます。