配送・支払い私たちについて0Home/シングル・スパイス/カルダモン/カルダモン(ホール)カルダモン(ホール)¥851清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さをもっています。コーヒーや紅茶の香り付けにも多用されたり、インドでは食後にカルダモンの粒を噛み香りのデザートとしても利用しています。サフラン、バニラなどに次いで高価なスパイスです。カルダモンとは?ショウガ科の植物の種子を乾燥させたスパイスです。柑橘類と樹木のすっきりした香りは「上品」とまで言われることがあります。このように非常に特徴的で香りが突出しているので、「スパイスの女王」や「香りの王様」とまで言われることがあります。ホワイトもしくはグリーンカルダモンとブラックカルダモンの2種類がありますが、前者がインドと東南アジアで、後者がネパールで生産をされています。清涼感のある香りとピリッとした辛み、若干の苦みをもっています。辛みはそこまで強くないので、カルダモンを使うのはその香りを生かす料理が良いでしょう。少量でも非常に香りが強いので、使う分量に注意が必要です。カルダモン(ホール)カレーに加えて油で低音からテンパリングすれば、カルダモンの涼しげな香りを料理全体に活かすことが出来ます。その他煮込み料理など、いつもの料理に加えても香りが立ち、コクと旨みが増します。その他北欧やインドでは種子を直接噛み砕き、口臭消しとしても使われる習慣があるそうです。カルダモンパウダーガラムマサラにカルダモンパウダーは含まれます。カルダモンコーヒーは中近東やヨーロッパで人気なようです。コーヒーに直接ふりかけて香り付けに使います。他にもヨーグルトにふりかけて楽しんだり、そのままお菓子作りにも使います。糖質の代謝をたすけて、エネルギーをつくり出します。疲労回復や健康サポートに。皮膚や粘膜の健康を維持することも手伝います。私たちはスパイスの香りをとても大事にしています。そのために、全てのスパイスはオーダー後梱包、出荷されます。■オーダーを受けてから7営業日以内に、発送準備が整い次第出荷いたします。土日は発送業務を行っておりません。(月曜日に発注した場合、1.4日後に出荷された、という実績です。配送地域によりますが、着荷までは下記日数+1~2日かかると思われます。全国一律390円、ヤマト運輸のネコポスで配送いたします。全国一律850円、ヤマト運輸の宅配便で配送いたします。※小型パウチ商品でも梱包形態が2.5cmを超える場合や注文の種類や数量によって、通常宅配便になる場合もございます。Cardに対応しております。その他のJCBやアメリカン・エキスプレス、ダイナーズには対応しておりません。現在より多くの決済手段をご利用いただけるよう準備中です。上記以外の決済方法も柔軟にご希望の方はお問い合わせからご連絡ください。返品・交換について商品に欠陥がある場合を除き、基本的には返品には応じません。ギフトラッピングについて対応しておりません。閉じるUpdating...カートに商品がありません。