小さじ1作り方1凍みこんにゃくを15分くらい水で戻し、やわらかくなったら2~3回軽く揉みながら水を取り替えてあく抜きをする。2沸騰した湯の中へ軽く絞った凍みこんにゃくを入れたら、15分くらい茹で、水気をしっかりと絞る。3かぼちゃをラップで包み、電子レンジ(600w)で3分加熱する。4凍みこんにゃく、かぼちゃ、舞茸を食べやすい大きさに切る。5鍋に●の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。6「6」を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで煮たら完成。わっか」さんで取り扱われてるものを使ってます。コツ・ポイント「3」でかぼちゃが柔らかくなってると「6」が短時間ですみます。このレシピの生い立ち「凍みこんにゃく」は茨城県の県北に位置する奥久慈地方で、江戸時代から作り受け継がれている伝統食品で、こんにゃくを乾燥させて作られます。保存食としても便利で、使い方も簡単です。Reservedもっと追加するには?。