高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザインinfo@kagami-archi.com03-5789-4146MENUマンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン牛肉麺(ニョーローメン)2019/12/18台湾の代表的なラーメン、牛肉麺(ニョローメン)を作りました。麺は、昨日事務所に遊びに来てくれた中学時代の友人の内田さんのお土産の北海道の生麺です。牛すじ肉を圧力鍋で煮て、先日の台湾風ビーフンを作った際に用意した鶏スープと合体させたものを醤油とお酒で味付けしたものがスープです。柔らかく煮た牛すじ肉を醤油とお酒と砂糖と八角で台湾風に煮付けました。こちらが内田さんのお土産の北海道の札麺です。貰った中から、本日は卵麺を使ってみました。甘辛く煮た牛すじ肉と、半生のキャベツと乳酸発酵した広島菜のみじん切りを乗せて頂きました。