朝夕肌寒くなった今日この頃、温かいラーメンを求めてお邪魔しました。駐車場には7〜8台の車が。カウンターの一番は端に席を確保する事が出来ました。注文したのは未だ食したことのない「チャーシューメン」750円。二度目にお邪魔した時から、麺は硬め、スープは濃い目でお願いしていましたので当然今回もそれで。7分後に御主人が厨房からカウンター越しに手渡し。厚めのチャーシューが美味しそうです。スープの濃さも丁度いい塩梅ですよ。不満があった刻みネギも食べて見れは苦にもならず。厚めのチャーシューも軟らかくジューシー。メンマも硬さ、味、共に満足ですね〜。味わって食べたつもりでも時間を見ればほんの数分でした。鳥海山伏流水をグーッと飲んでご馳走様でした。最後にひとつだけ!ラーメン、ワンタンメン、チャーシュメンと一通り硬麺、濃い目で頂きましたので次回は更に油分追加で試してみましょう。さんにやってきました。半年前ぐらいから麺を自家製の手揉みに変えたとのことで、楽しみですねぇ。