09:29:48美食の新星、現る。美食家から大注目を浴び、既に欧米では洗練されたペルー料理店が続々オープンしています。日本でも、出店の動きとブーム到来の兆しが。これまでにない美味しさで評判になっています。ペルーといえば、世界遺産の「マチュピチュ」や「ナスカの地上絵」で有名。実はそれだけではなく、堂々たる「食材の宝庫」でもありました。海(フンボルト海流)、山(アンデス山脈)、ジャングル(アマゾン)の3地形から成り、その多様な風土が、バラエティ豊かな食材を生み出しています。実は、トウガラシ、じゃがいも、トマト、トウモロコシのルーツはすべて「アンデス」。本場モノが美味しくないわけはありません。イメージが強いですが、実はペルーでは「魚介」や「野菜」がメイン、ハーブを巧みに使うことも特徴です。ペルーは、スペイン系、アフリカ系、中国系、日系が融合する多民族国家。そのマリアージュは料理にも浸透し、バラエティー豊かで、洗練された美食が生まれました。日本の醤油も定番調味料として受け入れられています。ID:y4ykYosZ0チョンのファビョンの素はペルー原産なのか。ID:+b2UGKwe0美味いもんはなんでもウェルカムな日本。ブームの兆し...ほんとに来たの見た事ないな。ID:KiU9x7bai雨ってゅうのゎ。きゅうりも、9割以上が水分。