■一冨久の店舗の歩み一冨久は初代創業者”阿部高子”が新浜(現在の勝浦橋の袂)で食堂として昭和46年開店。その店は普通の食堂一福でした。当時ラーメンを中心に販売していた関係で精肉業者さんのすすめでホルモンを始めた所、人気となりホルモンのお店のイメージが(昭和49年西須賀へ移転。)出来上がった、当然お肉の見極めも上がり現在も佐賀牛を一冨久では使用しているのはそうした店舗の歴史によるものです。昭和61年一冨久に改名、店主25歳のときです。多くの皆様方のご支援をいただき、おかげさまで、今年で40周年を迎えることになります。心より感謝を申し上げます。「一冨久」は、徳島県の豊かな風土の中で育てられた素材を存分に活かす“味わい”にかえ、徳島の文化とともに、皆様方にお届けしております。一冨久自慢の「すっぽん料理」をはじめ、ふぐ料理、皿鉢料理と山海の素晴らしさを多くの方に認知していただけていることと自負いたしております。皆様方に『本当の美味しさ』をお伝えし、さらに、徳島で『一冨久』を身近に感じていただけるよう従業員一同、努めてまいります。老舗割烹たちばな・生簀活き魚料理太関で修行。■一冨久の野菜はすべて自家製を使用しているため、めっちゃ新鮮。■一冨久で食事をしていただくとわかります。野菜だけではなく徳島近海の魚を使用しています。別ページでの紹介(画像)しています。一夜干しのものは、からすみは2年越しで、ほかの魚も地場の魚で、かます・鳴門鯛・のどくろ・甘鯛・あおりイカも同様なのです取れたての新鮮魚に新鮮野菜を毎日使っています。世界一大きい高足蟹入荷2018年10月10日おせち料理ご予約承ります。