検索の使い方ふりがなはずす読上げ文字サイズ変更機能を利用するにはJavaScript(アクティブスクリプト)を有効にしてください。無効のまま文字サイズを変更する場合には、ご利用のブラウザの表示メニューから文字サイズを変更してください。色の変更機能を利用するにはJavaScript(アクティブスクリプト)を有効にしてください。無効のまま色の変更をする場合には、コントロールパネルの「ユーザ補助のオプション」(Vista以降のバージョンでは「コンピュータの簡単操作センター」)の設定で、ディスプレイ全体の色合いを変更してください。キーを押すことで色合いを変更することもできます。関する情報じゃがいもによる食中毒の予防についてじゃがいもによる食中毒の予防についてツイッターへのリンクは別ウィンドウで開きます2015年7月16日じゃがいもに含まれる毒素についてじゃがいもの芽は有毒であることはよく知られていますが、芽以外にも、日光に当たって緑色になった部分や未成熟なじゃがいも全体にもソラニンやチャコニンといった天然毒素が多く含まれています。ソラニン・チャコニン中毒の症状について通常のジャガイモにもソラニンやチャコニンは含まれていますが、量が少ないため、通常の食事では症状が出ることはありません。中毒症状が出ることがあります。じゃがいもによる食中毒の予防についてじゃがいもによる食中毒を防ぐために、次のことに注意が必要です。発芽しているものや緑色の部分があるものは買わないようにする。購入後は暗くて涼しい場所に保管し、早めに消費する。根元を含めて芽を完全に取り除く。(特に緑色の部分は深く剥く。畑では、いもが土から出ないよう、土寄せをしっかりする。十分に熟して大きくなったものを収穫する。収穫時に傷を付けないようにする。収穫後は暗くて涼しい場所に保管し、早めに消費する。子供が食べる場合は皮を剥き、多く食べないようにする。注意が必要なケース小学校の調理実習や幼稚園・保育園等のじゃがいも掘りイベントで収穫したじゃがいもを原因とする食中毒が毎年発生しています。子供は大人よりも少量のソラニンやチャコニンで発症するといわれていますので、特に注意が必要です。ソラニンやチャコニンに関する情報」このページに対してご意見をお聞かせくださいこのページは役に立ちましたか?役に立ったどちらともいえない役に立たなかったこのページは見つけやすかったですか?見つけやすかったどちらともいえない見つけにくかったいただいたご意見は、今後の当ホームページ運営の参考といたします。