釜揚げうどんの出来上がり。4人ではやや少ないくらいです。想像していたよりも太くなりました。スーパーで売っている冷凍うどんと比較すると、やや細く、やや塩辛く、ややコシがある、といった感じでしょうか?(冷凍うどんもピンキリですが)一般的な冷凍うどんよりは本場で食べる讃岐うどんに近いような気がしました。本場で食べたのは4回程度。本場の味を忠実に再現している(?)、近所の讃岐うどん店が僕にとっては標準的な讃岐うどんです。