スパゲッティ2018年01月21日(日)元気いっぱいに育った京都府産の芹を買いました。茎が太くて、長く伸びた根は洗ってありますが黒っぽい土の色が残っているので、畑で栽培されたものだということが分かります。鍋物に入れるつもりで買いましたが、その一部をスパゲッティに使おうと思いました。ぶなしめじ、白葱(青い部分)です。オリーブオイルは使いましたが、玉葱以外は「和」の野菜なのでニンニクと赤唐辛子、胡椒などは使わず、生姜と市販の麺つゆ(濃縮)を使いました。野菜中心の、ヘルシーで色鮮やかな和風味のスパゲッティが出来上がりました。土の香りがする芹が美味しいと思いました。7年以上酢豚をつくっていない。寒の中休みも今日までか。慣れるまで時間がかかりそう。当ホームページ内に掲載の写真・音声・CG及び記事の無断転載を禁じます。