新しいiPhoneやガジェットを買いました!と言って、勿体ぶって、開封の儀の記事を見るとこっ恥ずかしくなります。商品が入っていた箱やアクセサリーはどんどん捨てる!サブマリーナーの箱でも、買ったお店で、“要らないよ〜!”と置いて帰るのが、寅さん流です。ブログで頻繁に書かせて貰っていますが、音楽、珈琲があれば、世界中どこでも生きていく事が出来ます。音楽はiTunesのおかげで、問題ありません。珈琲豆の入手が大変なのです。珈琲の生産量世界第二位の国に住んでいるのに。大海原に浮かぶ全長2Mほどの、ゴムボート。していた漁船が難破して今日で二日目、嵐の中、僕は海に放り出され、偶然目の前に浮かぶ小さな救命用の小さなゴムボートに乗ることが出来ました。真っ暗な海に落ちた船長始め、仲間はどうしただろうか?太陽を遮るものが無いので、日中は身体を丸め、直射日光を避けます。昨日までは我慢出来たのですが、今日は焼けるように喉が痛みます。手を伸ばせば、“水”はたくさんあるのに、海水を一口飲めば、地獄が待っています。珈琲豆は街中で売っているのに、本物のアラビカ種の豆が手に入らない。ややこしい例え話でした。話が面倒くさくなってしまいました。要するに、街中で売っている珈琲豆の殆どがロブスタ種なのです。時々、アラビカ種も売っていますが、真っ黒に焙煎されています。この真っ黒豆では、ペーパードリップで淹れても、日本人好みの珈琲は再現出来ないでしょう。ところが心強い味方、原田さん情報で、とうとう、先日、アラビカ種の美味しそうな豆を購入する事が出来ました。飲みたかったのですが、日本で買ってきた豆があったので、ぜ~んぶ飲んでからね。言う事にしていました。アラビカ種100%を500gに加え、親切なオーナーの提案で、アラビカ種70%+ロブスタ種30%のブレンドを500gの合計1KGも買ってしまったので、不味くて飲めない。なると、どうしようもありません。アラビカ種100%の豆を試してみましょう。不揃いではありますが、ベトナムでは十分許容範囲に入ります。大豆を炒って、色を付け珈琲豆に混ぜて売るのは、ベトナムでは珍しくありません。焙煎も丁度よい下限です。日本から持ってきた見るで豆を何時もよりゆっくりと挽き、丁寧に淹れてみました。珈琲好きですが、専門の知識が無いので、分からないのですが、新鮮な豆で淹れた時は、お湯をかけた豆がモコモコと盛り上がりますね?自信が無い。COFFEEは盛大に盛り上がりました。肝心な味ですが、薫りもあり、80点と言った所でしょうか?偉そうに。これで当分、珈琲難民にならずに済みそうです。この豆が無くなったら、アラビカ種70%+ロブスタ種30%のブレンド豆試してみます。今日、アラビカ種100%を飲んだ感じだと、ブレンドの方がコクがあって美味しいかもしれません。2019年7月20日とうとう、これでカメラにオサラバかもしれません。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。ホーチミンの日常生活に溶け込む。ベトナム人通勤前の朝食風景スポンサーリンクトリップ・パートナープロフィール笑顔のホーチミンをご覧頂きありがとうございます。2016年8月1日から大好きな国“ベトナム”で暮らしています。ベトナムの人たちは、お金や車や家がなくても、毎日楽しく過ごしている様に見えます。この国で暮らしてみると、笑いながら幸せに生きる為には、何が本当に必要なのか?が見えてきます。日本で生きる目標を見失ってしまった人は是非、一度遊びに来てみてください。