名店の中の名店!月島でもんじゃ焼きを食べるなら「おかめ」がおすすめ。TOP名店の中の名店!月島でもんじゃ焼きを食べるなら「おかめ」がおすすめ。>先週末は浅草やスカイツリーの辺りに出かけてぶらぶらしてきました。本日も“monograph”をお読み頂きありがとうございます。PITE.(@infoNumber333)です。人力車の勧誘を断りながらもひと通り歩き終わったあと、夕飯どうしようかな〜と思案した結果せっかくなので月島に移動してもんじゃ焼きを食べることに。ネットで色々調べてみたところ「おかめ」というもんじゃ焼き屋さんが評判良さそうだったので行ってみたら本当に良いお店だったので今回NUMBER333でも紹介しておこうと思います。スポンサードリンク月島でもんじゃ焼きなら「おかめ」がおすすめ!夜7時くらいに月島に降り立った僕。歩いていると電飾で飾られた綺羅びやかな通りがありました。知らなかったんですが、この通りはもんじゃ焼き屋さんがひしめく「もんじゃストリート」的な場所で有名なもんじゃ焼き屋さんがもんじゃがたくさん集まっているらしいです。そんな競争が激しい通りの一角にお店を構えているのが今回ご紹介する「おかめ」です。土曜の夜ということもあって結構混んでました。お店に入って早速注文!こちらは「桜えびもんじゃ」。続いて「もちチーズ明太もんじゃ」。マスターに焼いてもらおう!もんじゃが来たので早速焼こうとしたところ、お店のマスターが「オレが本当のもんじゃを教えてやるよ!」と親切にも調理を始めてくれました。江戸っ子!まずはもんじゃの具を広げて土手を作ります。僕は今までこの具を細かくヘラで刻んで、しっかり焼いてから液を流し込んでいたのですが、マスター曰くそれは間違いらしい。具を細かく刻まず、ほとんど焼く時間も取らないのが本場月島の流儀なんだとか。液を流し込んだ後にも火は通るのでこの段階から火を通してしまうと野菜がしなしなになってしまう、そして野菜を細かく刻んでしまうと食べるときの食感がなくなってしまうというのがその理由。確かに言われてみればそのとおりですわ。