有限会社チャイルドウッズ有限会社チャイルドウッズは茨城県つくば市にて「ひらたけ」「ぶなしめじ」などのきのこ栽培を行っております。チャイルドウッズのしめじがお客様の手元に届くまで当工場ではひらたけ・ぶなしめじの栽培から出荷まで一貫して自社工場にて行っており、新鮮なひらたけ・ぶなしめじを安定して供給しています。培地づくりオガ粉と栄養分(乾燥おから、ふすま、米ヌカ等)を攪拌機で混ぜ、適度な水分を加えて菌床をつくります。110ポット詰め栽培ポットに、菌床を自動で詰めていきます。高温の蒸気で殺菌消毒します。ポットの中心温度が100度に達してから3時間蒸すため、ボイラー点火から計8時間かけています。310接種きのこの種である種菌をつけます。接種室内をクリーンに保ち、最新型の機械を導入し作業を自動化しています。培養室は温度22〜23度、湿度70%に保っています。無風の初期培養室、通風されている培養室の2部屋に分かれ、ひらたけは計20日間、ぶなしめじは計80日間培養。ポット内で菌糸が伸張すると、内部全体的に白くなっていきます。510菌掻き一斉に発芽させるため、最初につけた種菌を掻き取ります。品質安定のために欠かせない作業です。610芽出し水滴を除けるため栽培ポットを逆さにします。芽出し室は温度16度、湿度100%。ひらたけは4〜5日で芽が出ます。室温は夏14〜15度、冬11〜12度、湿度は一年中90〜95%に設定。3〜4日で収穫となります。収穫しやすいよう、ポットは斜めに積まれています。810掻き出し収穫後、ポットに残った廃菌床を機械で掻き出します。収穫後すぐ袋、パック、箱等に詰め、首都圏コープや市場に出荷します。1010お客様のもとへ新鮮なひらたけ・ぶなしめじをたくさんのお客様お届けしております。