・いずん堂は卒展仕様で営業中。千栄さんのファンの方、千栄さんのお菓子気になっている方、いずん堂にふらりと来てくださった方、などなどこの機会にどーぞ。毎年恒例のいずん堂的ムサビの卒展おススメ情報。14号館4階ほかにもまだまだ。学生さんたちが学んだ集大成!全て見て回りたいけど、なかなかね・・・お時間ある方やご興味のある方、お散歩ついでに!とか、ぜひご覧頂きたい!1/21(月)22(火)のいずん堂は定休日です。本日、1/9(水)より始まりました。本年もよろしくお願い申し上げます。写真は、千葉の海からの初日の出。1/17(木)~20(日)に伴う営業について。1/16(水)は、準備の為、臨時休業1/17(木)は、貸切の為、臨時休業1/18(金)~20(日)は、12:00~20:00(L.O19:00)メニューは、特別メニューとなります。12:00〜17:00営業致し〼。さんの信州十割ぼくち蕎麦。「手打ちの蕎麦とはこんなにも美味しいものか!」と感動したお蕎麦です。.そして、こちらのお蕎麦、普通の蕎麦じゃぁございません!幻の蕎麦です。つなぎにオヤマボクチを使用した十割蕎麦です。オヤマボクチとは、ヤマゴボウの一種。その葉からとれる繊維をつなぎに使用。長野県北信州の古くから伝わる蕎麦。幻の蕎麦と言われるのだそう。十割蕎麦とは思えないなめらかな食感。機械に一切頼らない製法で全てが手作業にこだわった蕎麦です、.クセはなく、野山の風味で野手にあふれ、口の中に広がるふくよかな甘み、じっくり噛んで味わえば、濃厚な味わいに深い滋味を感じる。石田屋さんの「信州十割ぼくち蕎麦」の説明より。.我々も食べましたが、その通り!.※茹で方を守って、ご注文頂いてから一人前ずつ茹でるので、ご提供までにお時間を頂戴致します。冷たい盛り蕎麦のみです。.いずん堂初登場、冬に飲むと体の中からポカポカするホットビールあります。西川千栄さんの丹波の黒豆煮の販売が数量限定でございます!「ふっくらおいしく炊けました」まさにこのこと。上質な丹波の黒豆をちえさんの塩梅でふっくら上品な味わいになっています。他では食べられませんので、ぜひこの機会に!2018年の大晦日。今年の〆めを味わいにいらしてくださいませー!(通常メニューはお休み)1/1(火)~8(火)は、お休みです。(※1/5(土)・7(月)は貸切営業)では、みなさま。今年も一年大変お世話になりまして、ありがとうございました。来年もよろしくお願い申し上げます。2019年が皆様にとりまして、ご健康で幸多き年でありますように!!いずん堂。2」スタートまでカウントダウンが始まりました!!あと数時間で、今年の集大成であるいずん堂にとって最もビッグなイベント。トコロカフェさんとのコラボカフェ。cafeさんの甘味に合う珈琲とお米セットをいずん堂が拵える。珈琲は、いずん処仕様として開発された抽出方法で。(珈琲豆はねじまき雲さんによる焙煎です。)お米の主菜は、やっぱり上村さん直子さんの即答によるリクエストで。メニュー内容は間違い探しをするようなマイナーチェンジ。確実にパワーアップしてますの。