»2013.02.07武藤製麺所@竹ノ塚(2)竹ノ塚駅東口から徒歩2分ほど。平日昼に3年ぶり3度目の往訪。今回は「鶏の塩らーめん(600円)」を注文。わんたんが店の売り物のようですが、わんたんはあんまり好きじゃないし。厨房に向かってカウンター10席と、4人掛けテーブル、2人掛けテーブルがそれぞれ3卓ずつ。スープは鶏ベースに煮干し等の魚介系を加えたもののようですが、良く言えば出汁、塩ダレともやたら自己主張せずにバランスが取れたあっさり風味。飲んでしまうような惹きもありません。柚子皮は蛇足のような。麺は細麺ストレートでスープにはあっていますが、少々柔らかめで好みに合わず。他に鶏チャーシュー、白髪ネギ、味玉半個、かいわれ、メンマ。クォリティーそのものは可もなく不可もなくといったところですが、値段を考えれば絶賛に値するともいえ。(魚介醤油)ラーメン@niftyが提供する無料ブログはココログ!。