現場密着型のコテコテ経営コンサルタントです。独立に当り、今後展開・提案していきたいものがあります。今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。最近は、企業再生のためのデューデリジェンス「調査&診断+実行支援」を行っております。企業に再生能力や伸びしろがどれくらいあるのか?あるいは再生させるための方策は何かをご提案いたします。※尚、業務提携は、行っておりません。ホームページに広告掲載を希望する場合はこちらの記事をご覧ください。Today:Yesterday:経営に関するご質問やご相談はこちらからどうぞお問い合わせや、ご質問などは、お問い合わせフォームからどうぞ。儲かるワインビジネスとは?回転差資金に余裕を持たせる!ボルドーの格付けワインや有名ワインで値が上がることが予想されるものなら良いですが、ほとんどは値が上がりません。人気のワインなどは仕入れが現金の場合もあります。アパレルのブランドショップの場合など、出店する場合は必ず同時にアウトレットショップも出店します。在庫が残ることは初めからわかっています。アウトレットショップを持つとイメージが悪くなると思うかもしれませんが、経営的に考えると少しでも現金化できるところがないと厳しいです。別にアウトレット店を作らなくてもネットでさばく手もあります。在庫を回転させることが大事です。これから大事なのは、出店する際に、在庫をさばく手段・方法を持っていること。売上以上に資金ショートしない経営が理想です。今までなら在庫を処分するためにセールを実施して在庫削減を行う方法が主でしたが、それでは間に合わなくなっています。それ以上に在庫が常に余ってしまいます。お客様の多様なニーズの変化とセールの打ち過ぎで効果が薄れているからです。ワインが一番危険で、オーナーが好きで商品をたくさん購入してしまいます。気がつくと在庫の山です。倉庫には半端になった商品が山になっています。気づいた時にセールを打ってもなかなか現金回収できなくなっています。趣味性の強い商品ほど、オーナーは商品を買い集めます。ドラッグストアやホームセンターで、好きで商品を買い集める人はいないでしょう。いうことは定番商品で回転すれば理想的ですが、ワインやファッション関係の商品の場合、定番化は難しいです。商品をさばく場所を設けることが今後どの商売も大事になってくるのではないでしょうか。逆にこのさばく店やネットショップの方が売上が高く、商品回転率も高いということが起こるかもしれません。同じような店の出店を繰り返して経営を圧迫したり、商品をさばくための出店なんて悲しいです。コンセプトや顔の違う店をどのように作っていくか?大きな課題だと思います。切り口やターゲットを変えれば、違ったコンセプトのお店がネット上に作れます。ワインの場合、「○○酒店のワインショップ」という店舗があったとしましょう。国別に各コーナー分けします。1店舗は、価格で切ります。1000円以下の赤ワインとか2000円以下の赤ワインなど、価格を軸に分けたコーナー分けを行います。お客様から見れば、違った品揃え、見方になります。商品の区切り方さえ変えれば違った店になります。大事なのは、この商品のくくり方、テーマです。ネットでの出店は、大きな経費がかりません。1店舗で満足するのではなく、次のテーマ・コンセプトの店を検討すべきです。実店舗と同じで、今のお店はいづれ飽きられる可能性があります。実店舗を持つ場合も、通常のお店とアウトレット店を同時に出店するくらいの発想があっても良いかもしれません。現状複数店舗をお持ちの場合は、1店舗アウトレット店にする方法もあると思います。ネットでそこそこお売りになっているワインショップの方は、実店舗で商品を安くさばくことも大事です。商品をさばく店を実店舗で行うかネットで行うかです。単純に言えば、支払いを行う前に現金回収を行う仕組みを作ることです。趣味性の強い商品ほど、オーナーの好みで倉庫が商品で山になっています。それが悪いのではなく、ちゃんとさばける場所を初めから考えておくことです。経営コンサルタントは武内コンサルティングをいつも読んでいただきありがとうございます。←クリックで応援宜しくお願い致します。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。現場密着型のコテコテ経営コンサルタントです。独立に当り、今後展開・提案していきたいものがあります。今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。支援」を行っております。企業に再生能力や伸びしろがどれくらいあるのか?あるいは再生させるための方策は何かをご提案いたします。by最近の記事(02/18)【お米屋さんからの質問より】講習会の参加と個別コンサルティングの違いについて(02/18)【お米屋さんの経営課題について】後継者がいない場合どうすれば良いか?(02/18)【各企業の新型コロナウイルス対策について】出勤時間を早めて、16時に退社(02/18)【レストラン・飲食店の新型コロナウイルスの対策について】バイキング料理・バイキング形式の中止(02/18)【お米屋さんからの問い合わせより】精米・配達が終わってから、ゆっくりと相談させていただきたいのですが、御社は営業時間は17時までとなっています。当ホームページ掲載の記事、写真、イラスト等の無断掲載を禁止します。Reserved.Seesaaブログ。