2012年は余裕・目標を持って行動しようと思います。JDLさんのレッスン。今日は「あこ酵母」パン。ランチブレッドマッシュかぼちゃを練りこんだ生地に、マヨ・たまねぎソテー・ベーコン・チーズ。イーストでは出せない粉のうま味と食感。おいひぃぃ〜♪これはイーストパン。マロンフィグセーグル。いうパン、大好きです。22:54お天気イマイチの中、息子くんのサッカー大会@オーシャンアリーナなぜか、外で試合後、アリーナに移動して試合。移動が正直ムダなような・・・。頑張ってる姿は見ていて気持ちがいい。一応、金メダルを獲得し、友達とハイタッチ。練習あってこそなんですが、やっぱりもともとサッカーセンスのある子っていますね。ほんとに一年生?って思うような、将来楽しみな子。14:38今朝は古紙、ダンボールを沢山持っていった・・・毎週定期的に捨てに行けばいいのだけど、なかなか・・・。23:10今日は「ル・サロン・ブラン」さんのお教室でした今日のメニューはマロンのロールケーキキャラメル風味ハロウィンパイパターテ(じゃがいもパン)今回も盛りだくさん!!!まずはキャラメルクリーム作り熱そう〜!左のハロウィンパイは、中にかぼちゃあんが入っています。なんだか、この目、うちの下の子が笑った時の目にそっくり(笑)パンは中にじゃがいもマッシュ・ベーコン・枝豆が。ロールケーキって奥が深いなぁお店によって食感も様々だし。私はお店だど、小山ロールが一番好きかな。忘れられません・・・・もう一回食べたいよ〜今日は、こんなテーブルでお出迎えしてくださいました。いつも盛りだくさんのメニューで、2時間ちょっとでこれだけ仕上げるのは結構ハードです。汗もかくし、お食事タイムには疲労感もあるけれど、充実した時間にいつも満足満足。来月もお教室行けますように・・・・。あれ?こんな時間だけど、ロールケーキ食べたくなってきた。21:57今日はパン教室「JDL」さんの体験に参加させていただきました。〜っても感じの良い先生で、お家も素敵で、キョロキョロしてしまいました(笑)先生の雰囲気は西宮でお世話になった大好きなmicchi先生に似ていて、なんだかすごく安心。西宮も恋しくなってみたり・・・。そんなこんなで、来月から応用コースを受けさせてもらうことに♪あこ酵母や自家製酵母。パンの世界をもっと広げれたらなぁ〜とウキウキしてきました。他の生徒さんの話や、パン以外の話題、他の生徒さんが私の思いつかないような質問を先生にされた時の臨時?知識習得などなど、得るものが多く楽しいです。頑張ろう!という意欲が沸いてきました!うん、ガンバロっ!最近、蒸篭にはまってます。先日は蒸篭で中華おこわ。美味しい!!!!!!蒸篭レパートリー増やせるようにこれまた課題ができた。21:439月30日。今年の誕生日当日は金曜日。月末で家族揃ってお祝いも難しい・・・。翌日は小学校の運動会。ことで、子供と私で軽〜く何気にお祝い(笑)もう7歳かぁ・・・。