★☆☆☆☆コーヒーの美味しさは豆の持ち味と焙煎で決まりますので、☆の数は“美味しさを表す物ではありません”。目安としてお考え下さい。焙煎が混み合う場合は少々お時間がかかる場合がございます。美味しいコーヒーをお届けしたいと思っておりますので、どうかご了承くださいませ。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。内容量:150g福猫屋焙煎珈琲フェアトレードのペルーをじっくりと直火で深煎りにしました。素直な味の豆ですので、深煎りが良く合い、コクと苦みが引き立ちます。福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。*コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。※フェアトレードコーヒー。南米ペルーのクスコの近くのキジャバンバ地区を中心とした、小規模生産者の協同組合COCLAから。標高800〜1500mの高地栽培で、肉厚で、良質な豆です。COCLAはコーヒー生産者協同組合の連合体で、23の単協、8500人の組合員により構成され、年間10000トン以上のコーヒーを生産しています。90年代以降、COCLAはコーヒーの有機栽培に力を入れています。一部の生産者はJAS認証を取得しています。生産から加工、販売・輸出まですべて自ら行っています。45コーヒー150gパックはガス抜きシール付きのクラフト袋で鮮度を維持しています。基本的に【豆】をその都度挽いてお飲みいただく事をお勧めします。風味がかなり変わります。【粉】の方がガスを多く出しますので、風味が落ちやすく保存には不向きです。レギュラーコーヒーの賞味期限は焙煎より2ヶ月ですが、風味を楽しんで頂くには、常温で保存し、開封後は豆で10日程度、粉で3日位までを目安にお飲み頂くことをおすすめします。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。内容量:150g福猫屋焙煎珈琲オーガニックのモカを直火で少し深煎りにして酸味を抑えました。香り高いスペシャルティーコーヒーです。福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。*コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。※コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのシダモ地方、イルガチェフェ(Yirgacheffe)から。コーヒー発見伝説の舞台となった国で、モカの産地として有名です。この地方は標高が1,900〜2,300mあり、珈琲を栽培するのに適しています。農園は広さ888ヘクタール、490人の小規模生産者が集まっています。近年スペシャルティコーヒーとして、世界的な注目を集めるイルガチェフェは、豊かな火山灰性土壌と高い標高からくる昼夜の大きな寒暖の差により、上質な美味しいコーヒーを生産できるのです。フレーバー紅茶のような豊かな香りと甘み、力強いボディが特徴です。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。境遇改善を目指す国際的な環境保護団体「レインフォレスト・アライアンス(RA)」による認証、フェアートレード認証を取得しています。コクと深い味わいが特徴です。福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。*コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。※赤道直下大小13700の島々からなるインドネシアは各島からコーヒーが生産されていますが、ガヨマウンテンはインドネシアでも有数のアラビカ珈琲産地のスマトラ島最北部、3000m級の山々が連なるアチェ州の山岳地帯で栽培されています。その中心にある生産団体のペルマタガヨ農協は、インドネシア・アラビカコーヒーの中でも高品質を作ると言われているガヨ地区の生産農家、約36家族が集まり作り上げています。山深いこの辺りは赤道付近ではありながらも、年間平均気温20度で、自然環境が豊かな大地を作り上げました。野菜や果物、サトウキビやお茶などとともに、最大の現金作物がコーヒーで、ガヨマウンテンがこの地の経済を支えているということです。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。内容量:150g福猫屋焙煎珈琲フェアトレードの東チモールをハイローストに直火焙煎しています。ほどよい苦味とコクが特徴です。福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。*コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。※標高1200m以上の高地にて栽培されるアジアでは希少なアラビカ種コーヒーです。輸入量が少なく珍しい、アジアフェアトレードコーヒー。東ティモールは2002年に独立したばかりの国ですが、実に人口の4人に1人が何らかの形でコーヒーを通して生計を立てていると言われています。