人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ私は絶えず1日は、野菜室を覗くことから始まります。肉や海鮮は全て冷凍室に入れてますから、腐ることは心配してません。問題は野菜なんですよね。あとどのくらいもつだろうかを考えて、3~4日先の献立まで考えます。今回、これはもうダメだろって思ったのは「大根」でした。あと半分残ってるんですけど、もう持ってみるとへなへなしてるんです。これは煮込んでやろうと思いました。あと、牛バラ、豚切り落とし、玉ねぎ、じゃがいももひっぱり出してくる。これだけ見たら、「肉じゃが」ですね。肉じゃがの味付けに、大根を加えたらどうなるのかやってみます。スポンサードリンクまず大根を煮る作業から。昆布と鰹節の出汁で煮ておきます。こちらでは、玉ねぎ、じゃがいもを炒めていきます。肉じゃがの基本ですね。今回の2種類の肉を投入。大根が入ってる鍋の中身を全部、こっちの圧力鍋に移します。あとは、酒、みりん、醤油、砂糖の和の基本4つの調味料を入れます。圧力かけて煮込みます。今回この時間は5分ほどで短縮。出来上がったところで、この調味料で味付けは完成です。これ相当優秀で、牛肉関係の煮込み料理作る時は大概投入してます。あと、しらたきもグリーンピースも入れましょう。基本の味付けは肉じゃがですから、この2点も絶対合う。ここで、大根が果たしてこの肉じゃが風味に合ってるのか味見。うん、おでんの大根なんてのとは違って相当甘いけど、関東炊きのおでんならこんな甘味のあるやつもある。これはこれで美味しいから、完成ってことで。肉じゃが大根、いただいてみます。私は過去、肉じゃがが得意料理やと言ってる女性は見下してしまうと書きました。得意料理が「肉じゃが」?そんな女性の料理の腕を私は信じない・・・こんな簡単やもん私は自分で煮込み料理なんて作るようになってから、こんなことを言う女性は信じておりません。19:11ホントこんな簡単料理が、なんで得意料理って自慢気に言えるかな。今回私が失敗したのは、圧力鍋でメークインも一緒に圧かけて煮込んだこと。ボロボロに崩れてたんですよね。じゃがいもはおでんの時もそうですが、圧はかけるべきではない。メークインは煮崩れしにくいという先入観があったからな。今回大根を肉じゃがに加えてみましたが、大成功の結果でした。いう味付けの大根もありだな。これからも失敗するかもしれんけど、こういうアレンジは常に考えていこう。りょう123関連記事かつ丼・玉子サンド・フライドチキン竜田揚げ・白身フライ・明太子小ネタ集いつもの小ネタ集です。