食卓をちょっと華やかにしたい・・・。生一本」のご紹介です。お酒について長野県にある小野酒造さんの醸すお酒。霧訪山の軟水を使っているとのこと。小野が舞台となっている、島崎藤村の「夜明け前」から命名。子孫の方にこの名前の使用許可をもらったそうです。「この名を使っているからには最高のものを」とお願いされたとか。黄色味かかっている色。口に含んだ瞬間、メロンのような甘い香りが一気に広がります。白ワインっぽい感じです。その後に、お米の旨味が広がり、あ〜これ日本酒だった!となるんです。甘み旨味をもちつつも、その後はすーっとしたキレ。柔らかくて雑味がなく本当にキレイなお酒。個人的なイメージは、香りの華やかさがあるので、夜が明けてすーっと日が昇っていく感じがしました。合わせる肴は鶏のタタキ鶏の旨味とさっぱりとしたポン酢と共に。胡麻の風味と、お酒の旨味を両方楽しめます。本日のまとめ香りと旨味が楽しめるお酒。T.M.Revolutionがブレイクするきっかけとなった大事な曲で、ライブでもずーっと歌い継いでいっている曲でもあります。本日2016年5月13日で、T.M.Revolutionは20周年。その思いも込めて、この記事を書きました。長羅あるモバイルサイトデザイナー&唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。京都旅行記6]京都旅行記。蒸し暑い日々が続く今日この頃。特別純米」のご紹介です。飲みやすく、お魚料理とピッタリですよ。記事を読む「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」いよいよ蔵見学へ!参加レポートその2「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」レポートその2。杜氏さん自らが案内をしてくれる、プレミアムなツアーなんです!記事を読む春だ!花見だ!唎酒師が選ぶお花見にぴったりな「桜」にまつわる日本酒5選はコレだ!今年もお花見の季節がやってきました。あるのふわっとライフ。