味が熟成され変化する過程をお楽しみください。内容量:150g福猫屋焙煎珈琲このフェアトレードのコーヒーは、有機栽培の認証はありませんが、農薬、化学肥料は使用していません。収穫、移送後の薬剤の検出もありません。苦み系ですが、軽くすっきり飲める味です。ミルクを入れてもあいますし、ブラックでもおいしいので、使い勝手のよいタイプといえるでしょう。福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。*コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。※ジャイ・コーヒー生産者協同組合(JCFC)は11の村からなる、農民による農民のための生産者協同組合です。カトゥアット村は、国際NGOのOxfamオーストラリアの支援により高品質のコーヒー生産に取り組んできた意欲のある村です。ボラベン高原で暮らす彼らは森の恵みと共生し、肥沃な大地、豊かな森の中で丁寧にコーヒーを育てています。ティピカ種は味が優れていますが、病害に弱く収量も多くはないため希少種であり、ラオスでの栽培はわずかです。"ジャイ"とはラオス語で"心"を意味します。※オックスファム(Oxfam)...1942年にイギリスで設立されたNGO。現在は世界各地で活動の理念に共有する人びとがOxfamを立ち上げ、100カ国以上で緊急支援や開発の活動を続けています。Oxfamオーストラリアがカトゥアット村のコーヒー生産者を支援してきました。加工は品質が安定すると言われている水洗式で行われています。自然と共生しながら暮らし、森の恵みと共に生きるラオスの小規模生産者が、肥沃な大地、豊かな森の中で丁寧に育てたコーヒーです。このコーヒーはラオスの生産者が海外の団体と直接契約し、生豆を輸出した初めての事例です。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。内容量:150g福猫屋焙煎珈琲やわらかな苦味とコク、深煎り珈琲の豊かな香りが味わえます。カフェオレにも合う味わいです。太陽と自然の恵で育ったフェアトレードの有機JAS豆を深めに煎ったコーヒーです。福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。*コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。※アフリカ、ウガンダのマウンテン・エルゴン、標高1300mから2300mの斜面で栽培されています。ウガンダはビクトリア湖に接する人口およそ2,500万人の国(2010年)。山間部は寒暖の差があり、コーヒー栽培に適しています。栽培されたアラビカ種コーヒーは希少なものとなっています。主要生産地域は、ロブスタ種は主としてビクトリア湖周辺のマサカ及びメンゴ地域、アラビカ種は東部のブギシュ及び西ナイル川周辺が中心です。生豆産地であるマウントエルゴン周辺は、約400年前の噴火によってなぎ倒された植物(腐葉土)と火山灰が時間をかけて混ざり合っており、窒素、リン酸、カリウム等の栄養が豊富な土壌が形成され、化学肥料を使用しない栽培を可能にしています。味が熟成され変化する過程をお楽しみください。内容量:150g福猫屋焙煎珈琲まろやかな酸味と、あと味に甘みを感じられるのスペシャルティコーヒーです。生産者のUCPCO(生協)はFLOによるフェアトレード認証団体で、生豆は海外の有機認証を取得しています。福猫屋」で自家焙煎しています。ハンドローストの少量焙煎ですので、一般販売品とはまた違った、新鮮で力強い味わいです。多くは焼けませんので数量限定で販売しています。*コーヒーは焙煎の混み具合により、お届けが遅くなる場合がございます。※ニカラグア北西部、大自然に恵まれたボサワス保護区と大きな河川が通る地域に囲まれたマドリス県の標高1300mから1600m級の高地で栽培されています。農園では環境との共存を目的とした栽培方法がとり入れられています。有機栽培コーヒーは栽培プロセスにおいて大きな労力とコストがかかるため、この生協では、フェアトレードを通じて農家を支援しています。募金することもできます。本格ネルドリップの味わいを手軽に楽しめますフェアトレードの厚手のオーガニックコットンネル生地で作った、福猫屋オリジナルのコーヒーフィルターです。一般的なネルドリップは淹れる技術を必要としますが、このネルフィルターはネルの厚みと、円錐形の抽出法で、普通のドリッパーを使ってまろやかでとろんとした本格的なコーヒーを誰でも簡単に淹れることができます。ネルドリップより扱いは簡単です。一度使うとペーパーには戻れません!!ウチでは毎日使っていますが、休日の楽しみ用としてもお勧めです。50回程度の使用を目安に交換してください。薪石窯パン自然の中から生まれる日月堂の石窯パン!北海道産小麦で焼くカンパーニュから、木の実やフルーツの入ったライ麦パンまで、日月堂では自然の中からパンが焼き上がります。それを薪を焚いて石窯で焼き上げたパン。