高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザインinfo@kagami-archi.com03-5789-4146MENUマンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン肉団子の甘酢掛けと酸辣土豆絲2019/08/27豚肉と鶏肉のひき肉を使った肉団子の甘酢掛けとジャガイモ千切りの中華炒め(酸辣土豆絲)を作りました。豚ひき肉と鶏ひき肉に卵、しょうが汁とオロシにんにく、塩と砂糖とごま油と片栗粉を混ぜて、油で揚げます。ボリュームアップのために茄子も素揚げして、中国醤油とお酢と砂糖と片栗粉を混ぜて火を通した甘酢に絡めました。一品は水に晒したジャガイモ千切りとピーマンを、唐辛子と中華山椒の香りをつけた油で炒め、お酢と砂糖とナンプラーでサッと炒めた酸辣土豆絲です。