2017/01/05隼人瓜というものをご存知でしょうか?先日、九州で有機野菜を作っておられる方から送っていただきました。見た目は洋梨のような形です。これが甘みがあって、生のままサラダにしても美味しく、今まではそうやっていただいていたのですが、ふと思い立って、煮物にしてみました。したら、甘みがいっそう増して、びっくりするくらい美味しくなったのです!ほかのどんな野菜でも引き出すことができない、独特の甘みと食感・・・これはやめられません。鶏肉と一緒にだし汁で煮込み、酒にみりん少々と白醤油少々で味付けをしました。しても黒っぽくしたくなかったので、白醤油を使いましたが、普通の醤油よりも塩分が高いので、塩は不要でした。最後に、すりおろしたしょうがを少し入れ、片栗粉でとろみをつけました。寒い冬の夜に、熱々のものをフーフーしながらいただくと幸せな気持ちになりますね。冷やしてもきっと美味しいと思います。Nonfatlowfat本サイトに記載されている内容(文章、画像、レシピを含む)の無断転載ならびに二次利用はご遠慮ください。リンク等のお問い合わせはこちらにお願いいたします。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。