野原に自生する多年草。春の代表的な野草で、鱗茎を食用に、民間では摩り下ろし液で、虫さされの痒み止めなどに用います。和名は野原の蒜(ヒルはニンニクの古い名前)に由来します。中国で腫れ物の鎮痛に外用または内服します。(野蒜)●わが国の各地をはじめ、台湾や朝鮮半島、中国に分布しています。山野に生え、高さは40~60センチになります。葉は線形で2~3個つきます。5月から6月ごろ、花茎を伸ばして散形花序をつけますが、花序のなかには、淡い紅色の両性花とむかご(零余子)があります。地下には鱗茎があり、食用にされます。