食欲(しょくよく)の秋でも、もう少しよくかんで食べなきゃ。「鵜(う)のみ」しちゃダメよ。丸のみのことを、そうも言うの。鵜のような水鳥(みずとり)は魚でもツルリとひとのみでしょ。あなたがさっき水で流(なが)し込(こ)んだように、ぬれたものは丸のみしやすいね。鳥には歯(は)がないから餌(えさ)をかまないし、そのままのみ込めるように食道(しょくどう)も広がって、だからこそ鵜飼(か)いの漁(りょう)も成(な)り立つわけね。歯がないんだから鳥って食べ物の消化(しょうか)はよくないよね。ところが、体重を1キロ増(ふ)やすのに必要(ひつよう)な餌は、肉牛(にくぎゅう)なら10キロ、ブタでも3キロ、それが肉用若鶏(わかどり)のブロイラーなら2キロよ。食べた半分が身(み)になるなんて、すごい消化吸収力(きゅうしゅうりょく)だねえ。歯はなくても、鳥は独特(どくとく)の消化器系(しょうかきけい)が進化(しんか)してるの。私(わたし)の好物(こうぶつ)のお酒(さけ)のつまみ「砂肝(すなぎも)」。した歯ごたえは分厚(ぶあつ)い筋肉(きんにく)のせいで、だから「筋胃(きんい)」とも呼(よ)ぶよ。胃の後半部が変化したものよ。強力な筋肉のもみ込むような動きで食べ物をつぶすの。胃の内面(ないめん)はふつう柔(やわ)らかい粘膜(ねんまく)だけど、筋胃ではその上に硬(かた)いたんぱく質の層(そう)があって食べ物をゴシゴシつぶすのよ。穀物(こくもつ)など硬い種(たね)を多く食べる鳥では、小石や砂をのみ込んで筋胃にため、食べ物をすりつぶすのに役立(やくだ)てるの。筋胃を「砂嚢(さのう)」とも言うよ。嚢は袋(ふくろ)のこと。小石や砂が歯の役目をするんだ。食べたものに胃液(いえき)をまぜる「腺胃(せんい)」よ。胃液には胃酸(いさん)や消化酵素(こうそ)が含(ふく)まれ、ニワトリで調(しら)べると、それらの量(りょう)がとても多いの。鳥は歯がない分、そういう働(はたら)きも強そうだね。鳥の歯が退化(たいか)したのは、頭部(とうぶ)を少しでも軽(かる)くするため、という見方(みかた)が強いよ。鳥は飛(と)ぶときに体をすっと伸(の)ばして空気抵抗(ていこう)が小さい姿勢(しせい)をとるね。すると頭は体の重心(じゅうしん)から遠(とお)くて、そこが重いとバランスの上でも、動くにもやりにくいの。ヤジロベエと同じで、頭部を軽くすれば尾(お)も軽くてすむから、鳥は尾も祖先の恐竜とは大違(おおちが)いでしょ。飛ぶために、こうしたスリム化を体中(からだじゅう)で積(つ)み重(かさ)ねたのよ。29BirdNewsJapanについてeメールbirdnewsjapan@gmail.com地方紙の記事は1ヶ月程度で消えるものも多く、検索結果は表示されても記事を見ることができません。報道について再考、検証しようとしてもソースがありません。いった経験から、愛好する鳥類に関するニュースをストレージしようと思い、当ブログを立ち上げました。事実の伝達にすぎない雑報及び時事の報道は、前項第一号に掲げる著作物に該当しない。公表された著作物は、引用して利用することができる。その他の引用の目的上正当な範囲内で行なわれるものでなければならない。」の範囲内で行っています。速報を心がけていますが、日付が後追いになる場合もあります。同内容の記事の別ソース版は、告知せず最初の記事に追記します。カテゴリ、タグは便宜的なものです。鳥インフルエンザ(野鳥/養鶏畜産)、コウノトリ(野鳥/動物園・飼育施設)のようなカテゴリが重複する記事については、管理人の主観でカテゴリ分けをしています。オウサマペンギン、キングペンギンなど同種の別呼称は、元記事に従ってタグ付けしています。内容について詳細に調べたい方は「サイト内検索」をご利用ください。リンク集としてもお使いいただけます。ご意見、情報は上記のアドレスまで。2.0Seesaaブログ。