氣づけば夏至も終わって、夏越の大祓も終わって、さぁ、今日から7月になっていました。きておる(UFOみたいな絵で締めくくる)自動書記で締めていましたが、一体全体、何が「いまにはじまるのか」何が「いますぐにきておる」のか、全く想像も付きませんでしたが、こんな時は、受け身、待ちの姿勢でいるのが一番。日々、やることを淡々とこなしていれば、いずれ答えが「ぽんっ」と目の前に出てくるものですので、まずは、17日から以前から予定をしていた研修旅行に行って来ました。2泊3日の研修時間以外はほとんど移動時間のような弾丸ツアーでした。鳥取県智頭町にあります、タルマーリさんです。https://www.talmary.com移動時間に、酵母についての記事を書いていたのですが、最近移動中に本を読んだりするとちょっとグルグルしてしまうので(たぶん、目の遠近感のせいかと..笑)、今回も書いている途中でアップにならずでした。こちらはまた後ほどアップしようと思います。タルマーリさん、まず本当に素敵な場所でした。本当に日本の里山、といった感じで水も空気も木々も多い山間の中にありました。外から帰ってくると同じような感じがするのですが、ファ〜っと粒子が光っている感じがするんですよね。私は、氣だと思っていたけれど、そこには微生物も関係しているのだと思いました。店主の渡邉さんの講義が本当に興味深く、面白かったです。普段私たちが自家製酵母のパンを焼く中で、こういうことってあるよね。これは、氣が関係しているよなぁ。思っていたことが、渡邉さんの酵母菌や麹菌など微生物の話で合致していて、なるほどっぉ〜!!!菌と氣は、かなりリンクしていました。これについては、また詳しく書いてみたいと思っています。タルマーリさんのクラフトビール自家製酵母のパンを作る過程でビール酵母が必需品になったとのことで、タルマールさんではビール工房も併設されていまして、今回の見学会では、そちらの酵母が生きているビール飲み放題。え?!飲み放題?!なんて幸せなのでしょうか。笑こちらのビールは乳酸菌も生きているので、酔いません。