止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~福島県郡山市麓山~約1年ぶり2回目の訪問の「日本一食堂」さんです。強めのトロミの掛けられた中華餡には、キャベツ、玉ネギ、ニンジン、椎茸、豚肉、エビなどの具材が沢山散りばめられています。鶏ガラメインの味わいかと思いますが、定石通りなら食堂系のベーススープですので多分香味野菜などが一緒に炊かれているのではないかと思われます。キレキレというほどではなく、円やかな口当たりの醤油味は、大変良い頃合いの味わいです。そこにグイッと押しのある粗挽き黒コショウのスパイシーさが効かされていて、ますます美味しさを押し上げて来ます。焼き色の付けられた麺は、一般的な焼そば用中華麺よりも細目の麺線。中細と言うよりも、より細麺に近いと感じました。これがイイ感じに焼き色が纏わされていて、カリカリッとクリスピーな食感があります。香ばしさを放つ麺に、中華餡が見事にマッチしていて、あんかけ焼そばを存分に楽しめます。練りカラシがまた頃合いの粘度になっていて、やや強めのトロミが掛けられた中華餡にすんなりと取り込まれます。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。