どこかで見覚えがあるような...。後で春友さんに聞いたら、札幌のラーメンでよく使われる麺だそうです。いえば春友さんは北海道出身。濃厚な醤油とんこつスープ。クリーミーな風味がありました。魚介系のダシが効いています。具はチャーシューとメンマ。かいわれと長ネギ、タマネギが薬味にのっています。口休めのさっぱり感がいいですね。トッピングしたキクラゲはプリプリでした。サイドメニューは具が野菜メインの餃子。有名店の餃子を卸してもらっているそうです。