リッツプルーンの甘酸っぱさとバターの塩気のバランスがほどよい、甘じょっぱ系オン・ザ・リッツ。※作りやすい分量バター(有塩)...50gドライプルーン...60gシナモンパウダー...少々バターを柔らかくなるまで常温で戻し、きざんだドライプルーンと混ぜ、ラップで棒状になるように包み冷蔵庫で2時間冷やす。7mm程度の幅に切り、リッツにのせシナモンパウダーをふる。プルーンバターが余ったら冷蔵保存しておくと便利です。ワインの他にもウイスキーやブランデーにも良く合います。