RESERVEについてログインルクサリザーブは、2020年6月30日をもちましてサービスを終了させていただきます。これに伴い、新規会員登録およびリザーブ会員へのアップグレード登録受付は終了いたしました。ディナー<>計六ツ星獲得の中通シェフ×浅野ヘッドシェフ。BAR前へ次へ計六ツ星獲得の中通シェフ×浅野ヘッドシェフ2015年4月、フォーシーズンズホテル丸の内東京の7階にオープンした駅直結のモティーフ。お料理は浅野ヘッドシェフが担当。あの中道シェフがカリナリーアドバイザーとして就任している。中通シェフは、三ツ星モリエールを筆頭に4ヵ所で計6つの星を獲得しているスターシェフ。東京駅のパノラマビューを臨みながら、自然が本来持つ味覚、香り、色や造形をモティーフ(題材)として創り出されたお料理をお楽しみいただきたい食べごろを重要視モティーフは、食べごろを最も大切にしている。食材の旬はもちろんのこと、提供のタイミングも重要視している。メインを中心に厳選して一皿を構成することで、出来立てを味わってもらうのである。全体的に軽やかに仕上げられたコースは2ヶ月毎に内容がかわり、訪れるたびに新しい食材に出逢える。東京駅地下街から直結しているフォーシーズンズホテル丸の内東京の7階に佇むモティーフ。開放的なフロアには大窓が設えられており、270度のパノラマビューを堪能できる。フー氏が手掛けている。飲食業界に転じ料理人の道を目指す。愛知県一宮市のビストロでの下積みを経て、東京青山のフランス料理レストランに12年間在籍し総料理長として7店舗を統括。2013年5月、フォーシーズンズホテル丸の内東京のヘッドシェフに就任。レストラン、ルームサービスや婚礼宴会等ホテルのすべての料理を手がけるカジュアルからビジネスまで対応ショッピング後のアフタヌーンティーにもモティーフは、3つの顔を持つ。ソーシャルサロンでは、コース料理やアフタヌーンティーを愉しめる。リビングルームでは、カジュアルなランチメニューや人気の和牛バーガー、夜はカクテルやドリンクを供している。北海道産を中心とした全国の旬食材をふんだんに使用したコースを、2ヶ月替わりでお召し上がりいただける。GOLDをお持ちの方はこちらプラン料金の確認・レストランの予約は会員登録された方のみのサービスです。30日間のトライアル期間は会費無料ですので、特別なひとときをこの機会に是非ご体験下さい。ために、ご入力いただいたメールアドレスに仮登録メールをお送りします。登録確認メールを送信ルクサ会員・facebookアカウントをお持ちの方は、下のボタンで簡単に登録できます。ルクサアカウントで登録facebookアカウントで登録ご登録のメールアドレスに確認メールをお送りしました。会員登録は完了しておりません。お届けしたメール内のURLをクリックして会員登録を続けてください。24時間以内に会員登録が完了しない場合、URLは無効になりますのでご注意ください。閉じる※仮登録メールが「迷惑メール」フォルダに振り分けられる可能性があります。受信を確認できない場合には、「迷惑メール」フォルダもご確認ください。GOLDをお持ちのお客様は、専用のお申込みページよりお申込みいただくと、年会費が無料でご利用いただけます。詳しくは、各クレジットカード会社のサイトをご覧ください。各レストランには、お店の特徴を紹介するマークがついています。レストランを選ぶ際の参考にしてください。