子どもの日もうすぐこどもの日ですね。世間はゴールデンウィークの丁度真ん中です!ここ安曇野にも県外のナンバーをつけた車が多く見受けられます。お天気が良いので近くのお店に買い物に出かけたところ色とりどりの「鯉のぼり」が気持ちよさげに青空に口を開けて、優雅に泳いでいました。いえば、家の庭先に柏の木があって新芽が出てきましたが柏餅にするには、とても小さくて間に合いません。春の旬な食材と言えば、コゴミやタラの芽などの山菜が思い浮かびますが、安曇野のお店や物産センターにも沢山の春の食材が並んでいました。‘菜の花’は勿論、見た目が良く似ている‘かき菜’野沢菜の‘冬越し菜’等々、青物野菜が沢山。天ぷらにしても香ばしくアスパラガスや新玉ねぎなどは優しい甘さでどんなお料理にも大活躍です。今回は春に一度は味わいたい、筍ごはんを作りました。一晩かけてあく抜きした筍は、春の香りでいっぱいです。黄色いジュータンを敷き詰めたような一面の菜の花畑。安曇野は‘春’真っ盛りです。桜も満開の時を過ぎそよ吹く風に花びらがチラチラと舞い落ちています。先週から、ようやく安曇野にも桜が咲いたと思いきや気温の上昇と雨風のいたずらか・・・はかないものです。家々の庭先では、水仙やチューリップが咲き始め芝桜のピンクのジュータンや、菜の花のジュータンは一時、日常の忙しさや煩わしさを忘れさせてくれる心のアオシスのようでもあります。菜の花畑には、両手いっぱいにお花を摘んで髪飾りを作っている子どもたちを見ていると春の陽ざしと相まって心もほっこり温かくなりました。先週半ば、暗くなった東山に桜の開花を告げるライトアップを見つけて、今春も光城山に登ってきました!日曜日の朝だというのに、駐車場はあれよ、あれよ、という間にいっぱいになり、親子連れや若者、老夫婦などたくさんの人が思い思いのペースで登って行きます。桜の花は、まだ入り口付近にしか咲いておらず、山頂の桜は蕾のまま。それでも山頂では晴天の下、シートを広げて休憩し談笑する人や景色をバックに笑顔を写す人、皆さんとても幸せそうでした。雄大なアルプスに守られ、眼下に広がる田んぼや街並みを見ていると‘この安曇野が、ずっと平和でいられますように!’と思わず合掌していました。2018年5月24日お寿司屋さんのガリ先日お寿司屋さんに行ってガリを食べてきました。お寿司屋さんなんて滅多に行かないのですが成り行きで入ったものの、何が美味しいって‘お寿司屋さんのガリ’が超~~おいしかった!のです。折しも近頃お店で見かける新生姜。これは、自分で作るしかない!!早速、土佐の新生姜を買い求め甘酢漬けを作ってみました。