Program製菓・カフェ・調理専門の学校【レコールバンタン】/レコールバンタンの特長/デビュープログラム業界の「トレンド」と「売れる仕組み」を学び、プロの感性を身につける。グループ校のパイプも駆使しフード業界はもちろんファッション業界やエンターテインメント業界など様々な業種の企業とコラボしたプログラムを実施します。これからの時代に求められる感性と創造力を身につけます。1企業広報担当のプログラム説明ターゲットや期待したい効果、目的などを企業の担当から説明してもらいます。2企画・アイデア出しチーム/個人で提案したい企画のアイデア出しをし、イメージを膨らませます。コスト計算も忘れずに。作品の試作を繰り返し企画を形にしていきます。チームの連携が試されます。4プレゼンテーション企業担当者の前でチームごとにプレゼンします。企画力はもちろん、プレゼン力も大きな鍵となります。ビジネス性・センス・プレゼン力など総合的に判断し評価。案件によっては実際の商品となり店頭に並ぶことも。受講者にはオリジナル修了証を発行します。来年のパリ留学コース開校に向けて生徒へ応援メッセージリッツ・パリ支配人ジャン=ピエール・トレビザン二つの国の新たな橋渡しを作ることを応援しています。このようなプログラムをつくり続けることは、学生にとても価値があることだと思います。レコールバンタンとエコールリッツエスコフィエは既に伝統的とも言える長いパートナーシップを築いています。私たちのコラボレーションは、われわれのシェフがレコールで教えたり、パリでの研修をレコールの学生が受講したりと、豊かな交流を可能にしました。技術を習得し、完成させていくため、基礎から始め上級へと、沢山の選択肢を用意しています。トシ・ヨロイヅカとの初の産学協同プロジェクト。バンタン講師でもある鎧塚シェフが『nismo』をイメージしたチョコレートアートを制作。学生たちも制作のサポートに携わりました。渋谷ヒカリエShinQsにて期間限定ショップをOPEN!人気フィットネスブランドとコラボレーションショップをオープン。異業種とのコラボレーションを通じて現場感覚や発想・デザイン力を養うプログラムとして、渋谷ヒカリエShinQsにて期間限定ショップをオープン。Reebokの商品をイメージしたスイーツ開発を、若者に人気スポット、渋谷ヒカリエで学生自ら販売しました。合同会社DMM.comが経営する、ベルギーサッカークラブ『シント=トロイデンVV』のスポンサーパーティーに協力。世界的に有名なスイーツイベントへ製菓専門校では初出展フランス・パリ発“世界最大級のチョコレートの祭典”「サロン・デュ・ショコラ」。世界各国で話題のショコラティエやパティシエが参加し毎年大きな話題を集めています。最高峰の実践プログラムとして学生たちも1人ずつオリジナルショコラを考案し世界のショコラティエや来場者の投票によって選ばれた作品を学生自ら販売しました。大阪公演限定のドリンクとして学生が考案した16種類のドリンクから、審査・試作を経て完成した2種類のオリジナルドリンクを販売しました。Thavasa国内外で人気のファッションバッグブランドとコラボレーション国内外で人気のファッションバッグブランド、サマンサタバサジャパンリミテッドが展開する3ブランドとコラボレーションし、心斎橋オーパにてスイーツオブジェやフィンガースイーツ、カラフルなラテアートなどを製作しバレンタインイベントを実施しました。o」への商品プレゼンテーションを実施。水分量が多く日本人の口に合いやすい、という特長を活かした新商品の開発をしました。和食が無形文化遺産に登録され、世の中の関心が和食へ高まる中、学生が和食の調理方法をとり入れたオリジナルメニューを提供するレストランをOPEN。YAMASHITA東京の山下春幸シェフによる審査を経てさらに磨きをかけ、懐石料理スタイルの料理を提供しました。会場で数量限定販売しました。OSAKA」で2016年、2017年と2年連続でファッションスイーツをテーマにアイコニックなオリジナルアイシングクッキーを制作しました。おやつカンパニーベビースターブランドのプロモーション企画おやつカンパニーの主力製品群にあたる、ベビースターブランド。スーパー・コンビニで販売されているスナック菓子のマーケットはライバルとなる商品軍も多い激戦区。歴史の長いベビースターブランドは常に若い年齢層へ向けた新しい商品開発や積極的なプロモーションが欠かせません。バンタンの学生が若い世代ならではの思考でアイデアを考え、「ベビースターブランド」の更なる市場拡大のためのプロモーション企画を提案しました。缶コーヒーブランド『GEORGIA(ジョージア)』のサポートにより、GEORGIAが使用するコーヒー豆使ったコーヒーを製作し、外食総合展示会で提供するプロジェクトを実施。産地・特徴や製法などを活かしたドリップコーヒー、エスプレッソ、カプチーノのコーヒーを提供しました。リラックス食堂オフィスワーカー向け腸活ランチメニューの開発ケロッグ社の商品「オールブラン」を用いて、バンタンの学生がオフィスワーカーに向けた「新しい腸活メニュー」を開発。HARAJUKU」にて期間限定で提供されました。人気アイスクリームチェーンのコールド・ストーン・クリーマリーに学生が企画したオリジナルスイーツをプレゼン。商品化させていただきました。現役プロ講師100%のこだわりデビュープログラム徹底したサポート海外研修プログラム演出力強化カリキュラムトップパティスリーに学ぶスペシャルカリキュラム気軽に参加できる無料イベント開催中!02月24日(月)~02月24日(月)食の進路に興味がある中高生のためのオープンキャンパス~さとまるが、レコールバンタン生になりました。