sabo-chanです!今日は主人とともにメキシコ駐在をしていた時の、生活の一部のことを紹介したいと思います。今回は、食文化のひとつデサジュノ=朝食について紹介します。まとめ・・・デサジュノ・・desayunoデサジュノって何?!って感じですよね。メキシコでは、休日の朝、家族やお友達と、朝ご飯をゆっくり楽しむ、デサジュノという食文化があります。デサジュノは「朝ご飯」のことです。カフェやレストランで、のんびり朝ご飯を食べながらおしゃべりしながら、贅沢な時間を過ごします。・メイン(目玉焼きやオムレツ、軽めのお肉系や、フルーツとヨーグルトのセットなんかもあります)が定番ですが、パンがワッフルだったり、デザート系のメインだったり、本当にバラエティに富んだメニューです。高級な所にはビュッフェ形式のデサジュノのお店もありますよ。omeletteオムレツの中身が決まっているところもありますが、大体、何入れる?と聞かれます。私はよく、マッシュルームとハムとチーズをリクエストしていました。他には、ソーセージやほうれん草やトマトその他、お店によって色々です。チラキレストルティージャ(トウモロコシで作ったタコスの皮)を油でカリカリに揚げて(これがトトポスと言われる)、トトポスを、調理したサルサやチーズの鍋の中に入れ、カリっと感がなくならないくらいのタイミングで少し煮て絡めお皿に盛り、更にチーズやサルサをかけたものです。前日の食事で余ったトトポスを使って料理することから、朝の定番になったそうです。隣の茶色い物は、お豆のペースト(フリホーレス)。フリホーレスもメキシコ料理でかなり定番メニューです。しょっぱいこしあんみたいな感じかな。手前のこれは、卵(左側)とケサディージャ(トルティージャにチーズを挟んで焼いた物。)にフリホーレスをかけた(右側)セット。上にチーズがかかっていました。奥は友達が注文したオムレツのセットですね。パンとコーヒーがセットになっています。高級店のビュッフェ形式☆お肉から野菜まで色々あります。ケサディージャセット!数種類のサルサ(ソース)と共に。地元では有名高級パン屋さんのデサジュノ。パンに、ハムやオリーブ、チーズ、スクランブルエッグなど挟んだサンドイッチ。メキシコ発祥と言われているシーザーサラダと共に。同じ系列のパン屋さんですが、、ワッフルセット。ワッフル専門店のデサジュノ。食後に女子3人で甘い系をシェア♡ちなみに・・メキシコのご飯の時間が変!主人の記事の中でも紹介していますが、メキシコはスペイン統治時代の名残から、食事の時間が日本人の感覚とかなりずれています。夕食・・21:00頃なので、デサジュノ提供のお店も、朝8:00や9:00の開店から13:00頃はデサジュノメニューしかありません。主人とうっかり日本人の感覚でランチに行った時に、まだデサジュノのメニューしかないよーと言われた事ありました。庶民派な食堂から、かわいらしいカフェ、高級感のあるレストランなど、色々なお店がデサジュノを提供しています。私が住んでいたところは小さい街でしたが、食べ尽くせない程のメニューとお店の数がありました。週末にお友達や主人とお出かけするのがとても楽しかったです。関連記事このサイトの管理人サボさん海外生活6年経験、20代の半分はアイルランドとメキシコで暮らしていたグローバル会社員。妻と娘をこよなく愛する新米パパ。これまでに経験したあれこれを発信するブログ「サボログ」運営中。サボさんの妻「サボちゃん」も記事を投稿。PM海外の食文化に興味あるので参考になりました。綺麗な写真たくさんで嬉しいです!ご飯の時間、日本と3時間くらいずれてますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。グローバルなサボさん夫婦のブログ.ホームシェアメニューお問い合わせTOPへ。