火おこし開始(18:15)生揚げセット(18:45)、でも焼けない。備長炭に火がつかない。別の炭で火おこし(18:50)。は難しい火おこしで30分焼いても、火はおこってませんでした。部分的に赤くはなったのですが、それが広がりません。黒炭に火を付けて、その黒炭の火力で30分以上かけて備長炭に火を付ける、約1時間の火おこし工程を見ておく必要がありました。一般に言われている通りでした。■炭はもっと使うべきでした黒炭は簡単に火がつきましたが、着火後15分後くらいからが「お、乗ってきた」って感じでした。それでも、焼き面には熱い部分とそうでない部分があり、場所の使い分けが出来たとも言えますが、全般に火力不足という印象でした。逆に炭を増やしすぎると、焼き面に炭が近接してしまうので、その辺は試行錯誤ですね。■火の通り方が面白い思ったより焦げません。これは炭が少なかった事によるかもしれません。生焼けという事は無く、むしろ芯から熱くなります。焼いている最中は「間が持たないな~」とか思ってましたが、写真のタイムスタンプを見ると、結構次々と焼けています。これが赤外線って奴でしょうか。焼きながらの食事、初めてということもあって、味わう余裕がありませんでした。全体にスローに楽しむモノですね。それでも、ソーセージ、生揚げ、各種干物。今までに無い、パリッと感、ぷっくり感、ふっくら感。私の心の余裕、素材のセレクト、シチュエーション(屋上とか)で、まだまだ一段も二段も化ける予感があります。次の機会を探そうと思います。(水)どこでそんな事を覚えてくるのだ保育園は恐ろしいところだ。写真のファイル名をご覧になると分かるとおり、ぐりんぱに行ったのは昨日20日。ぱの丘の上から、携帯メール投稿したのですが、ドコモが送り損ねたのか、ニフティが受け取り損ねたのか、24時間たって更新されました。送ったのに更新されず、送ってもいないのに更新されました。受け手の皆様がどうお感じになったかは分かりませんが、送り手の私は違和感があります。(日)ルームメイト(サスペンス)とある日の夜遅く、奥さんもはる坊も眠った頃に帰宅。「ご飯の前にシャワー浴びるか・・・」と、そのまま脱衣してバスルームへ。