TOP製菓テクニックブログプロフィールレッスン一覧こんなお菓子が作れます手打ちパスタレッスンお申込み方法アクセス生徒さんの声お問合わせなどお菓子教室シェ•ミリューにようこそ!カスタードクリームが大嫌いだった私が作る極上カスタード子供のころからカスタードクリーム(クレームパティシエール)が大嫌いだった私。20g◆作り方◆1:牛乳を鍋に入れて温めます。入れ白っぽくなるまですり混ぜます。3:温まった牛乳をたまごのボウルに注ぎ混ぜ合わせる。4:網で濾しながら鍋に戻し、よく混ぜながら火を通す。5:とろみがつき、鍋底がポコポコ湧いてきたら出来上がり。