自己紹介へ「すむふぁく」開催いたしました。すむふぁくいよいよ真冬が来ました!大寒(1/20)から立春の前日ごろ(2/3)までを大寒の時期(真冬)と言うらしいです。今年の真冬は雪も無くなんだか拍子抜けの様な気もしますが、ありがたいと言うべきか・・・。昨年との比較がすごいですね。インフルエンザも大流行らしいです。factory」ワークショップの珈琲の淹れ方教室を1/20に開催いたしました。参加された皆さま、ありがとうございました。本当に熱心にメモされたり、動画を撮ったり、参加された方々同士で大盛り上がりでした。同じ珈琲豆、同じ道具、同じように淹れても味が変わったりするんです。淹れる人の個性や気持ちを映す鏡のようです。珈琲について・・・珈琲豆はどこから来るの?スペシャリティコーヒーって?洗浄の仕方や流通方法・・・まずはレクチャー!講師の星野さんの淹れ方を目が乾くほど見つめています。緊張しながらもおいしく淹れることができました。不思議、やっぱり淹れた人によって違う!生き物のように珈琲が変化していきます。皆さんから本当に楽しかった、早速家に帰って復習する、日常の大事な時間に取り入れたいというお言葉をもらいました。factory」これからもいろんな企画を考えていきます。2019年1月19/01/28はじめまして。~その2~19/01/22「すむふぁく」開催いたしました。19/01/13珈琲を淹れませんか?19/01/07新年明けましておめでとうございます。