Studio今月のメニューバックナンバーRecipeMediaBlogStore新彊ウイグル自治区生まれ上海育ちの中国料理研究家である小薇(シャウ・ウェイ)のブログ。本場中国各地の家庭料理や、とっておきレシピと中国の食文化を皆さんに紹介します。3月の春野菜は新竹の子以外にも新じゃが、新玉ねぎ、ニラ、コシアブラなどの山菜がとっても美味しいです。Moreプロ向けの春節料理講習会のレポート『プロ向けの上海春節料理20品の講習会』が3回に渡って大盛況で終了しました。今回は上海の家庭昔から旧正月に食べていた定番の料理をセレクトしました。師走に入り、寒さも増してまいりました。お世話になった皆様に今年最後の上海蟹コースを案内させて頂きます。日頃よりローズ上海をご愛顧賜り誠に感謝申し上げます。ことですが、この度2019年9月15日をもちまして「ローズ上海」を閉店させて頂くことをご報告申し上げます。More臨時休業のお知らせ3月25日〜3月29日上海へ出張のため、営業を休みとさせて頂きます。3月30日から営業開始いたします。中国新疆ウイグル自治区生まれ。上海東方放送で人気アナウンサーとして勤め、1995年正式来日。中国家庭料理を教え、人気を獲得。