もちcafe当店の餅米は滋賀県の米職人が丹精込めて作りました滋賀県産の羽二重餅米を使用しています。その餅米を杵で搗き、昔ながらの製法で懐かしいお餅本来の味を引き出した商品です。当店の2階は吹き抜けの落ち着いた古民家風のカフェも営業しています。青い方はワイン酵母で作った芋焼酎なんだって。お酒の事はよく分からないが、、ちびちびと頂戴いたします。そのワイン酵母から頂きましょう!!珍しい品をありがとうございました。この姿を見てると決して『魚へんに弱い』とは思えない。節分にはちと早いが頂きましょう。|2020年01月29日もち米入シフォンケーキこのタイトルも私のブログでよく登場するお題です。ベーキングパウダーは一切使用していないので型から外して中を見るまでは油断ができません。気泡抜きは念入りにしているのですが。穴が開く(空気が入った状態)包丁で切った断面は大丈夫でも隠れている部分はカット売りでホールを10等分しないと確実に自信は持てないのが難しい所です。この時期はプレーン味に加えて、紅茶、みかんが店頭に並んでいる事が多いのかな?因みに、これが紅茶味です。もち米入シフォンケーキは当店のオリジナル商品です。>>Seesaaブログ。