先週の土曜日、夫のリクエストに答えてピザ作りに挑戦してみた。叩きつけて叩きつけてたたんでを繰り返しぬれ布巾をのせラップをかけて寝かせるとここで、ワインがあればいいな!ということで夫がワイン求めてスーパーへ。そのため調理工程写真はここでストップ。出来上がったのはズッキーニとベーコンとモッツァレラのピザルッコラのせマルゲリータソースが期待していたものより少しだけ酸味が気になった。日本のイタリア産トマト缶はフランスのものより酸味が強いのかな??次回はオリーブオイルを多くして甘みが出せたらよいのかもしれない。オリーブオイル自体もやはりフランスで使っていたものより薄く思うようにコクが出ないので何かと難しいのである。企画を経て、フランスのランジェリー、特にレースに憧れ1997年に渡仏。