築地とともに歴史を歩む喫茶店。築地とともに歴史を歩む喫茶店。場外で働く人たちは食材を見る目や味わう舌が肥えているため、必然的においしいお店がたくさん存在しています。ご存知の通り、築地場内は今年11月に移転が決定しており、現在の築地場内のお店はあと1年以内になくなってしまいます。今の雰囲気で味わう事は二度とできなくなってしまうため、築地場内はまさに今年がラストイヤーという非常に悲しい状況です。今回は、築地市場と共に歴史を歩むノスタルジックな喫茶店「愛養」を紹介します。「愛養」の歴史は長く、創業はなんと大正期にまでさかのぼります。その歴史を紐解くと、魚河岸が日本橋にあった頃にミルクホール「愛養軒」として開業したのがはじまりです。その後、1923年(大正12年)に起きた関東大震災によって、日本橋の魚河岸は大打撃を受けて現在の築地へと移転されることになりましたが、それに伴い「愛養」も築地の地へと移転。現在は、場内の魚河岸横丁6号館エリアで市場関係者から愛される喫茶店として営業をしています。「愛養」の1日は夜明け前よりはじまります。早朝から動き出す築地市場に合わせてオープンは3時半。朝早くから働く市場関係者の人々にとって、「愛養」で飲むコーヒーは朝の目覚めの一杯となっています。ネルドリップで淹れたコーヒーは風味豊かでコクがあります。忙しい市場関係者が注文してからすぐに飲めるように、コーヒーは風味を落とさずに保温可能な特注のコーヒーアーンで保存され提供しています。・濃厚なミルクセーキそんな市場関係者より愛される喫茶店「愛養」で、オススメのドリンクが「ミルクセーキ」です。濃厚な味わいが特徴のミルクセーキは、一度飲んだら忘れられない昔懐かしい逸品。「AIYO」と刻印された小さめなグラスに口づけると、卵の濃厚なコクとミルクまろやかな口当たりがふわっと広がり、甘さは控えめで優しい味わいに自然と笑みがこぼれます。愛され続ける「愛養」のノスタルジックな店構えを見ることができるのも、残りあとわずかです。築地を訪れる際は、「愛養」のノスタルジックな雰囲気を感じながらミルクセーキの優しく甘美な味わいに浸ってみてはいかがでしょうか。WACCAで素敵なひとときを2016/08/29世界最北!?ノルウェー/トロムセーで約130年愛され続ける、マイクロブリュワリー「マックビール醸造所」2016/10/13【世界の絶景】ドイツを代表する絶景がここに!ゲーテも歩いたハイデルベルクの「哲学の道」を歩こう2016/09/09京都祇園ボロニヤのデニッシュ食パンがホテルの朝食で食べられるのは京都市伏見区「アーバンホテル京都」だけ2016/10/07旅記者プロフィールhiro趣味は食べ歩き!まだ見ぬ美味しい料理を求めて、街から街へ飛び回ります。運営者について配信について。