キッチンでも作れる美味しいスペインの味を毎回、ご紹介していただいています。-日本の素材でスペイン料理-海の幸あり、山の幸あり......スペインのガストロノミーの豊かさは、もはや言うまでもありませんよね。食べるだけじゃなくて、歴史的にスペインの人たちがどうしてその食材や料理を選んで作ってきたのか、どんな思いで作るのか......などなど、これまで渡辺先生には毎回のレシピ記事でたくさんのことを解説いただきました。このたび、現代書館から渡辺先生の新刊『毎日つくるスペインごはん』販売のお知らせです。鶏肉のクロケッタオレンジのサラダロシア風ポテトサラダフィデウア(パスタのパエージャ)スペインのクリスマス紫キャベツのマドリード風タイのオーブン焼き牛肉の煮込みアーモンドのアイスクリーム......スペイン好きな人なら「あ!これ食べたい!」と思う定番から、お母さんやおばあちゃんが作ってきた昔ながらの家庭料理として地元で長く愛されてきた料理、そしてデザートや皆で集まって食べたい一品まで、目白押し。ページをめくると思わず涎が出てしまいそうな、見事な料理の数々が掲載されています。この本の刊行にあたって、スペインの第一線で活躍する3人の女性シェフ(「サンパウ」のカルメ・ルスカイェーダさん、「アルサーク」のエレナ・アルサークさん、「ア・タフォーナ・デ・ルシア・フレイタス」のルシア・フレイタスさん)もお祝いのメッセージを寄せています。スペインの美食文化を日本にもっと普及させるためのとっておきの本が堂々刊行です!『acueducto』で渡辺先生の連載を愛読いただいている読者の方ならご存知の通り、これらのレシピの材料は、すべて日本で手に入る食材です。シンプルに言えばオリーブオイル1本あれば、スペイン料理を日本で作ることができる、というのが渡辺先生のコンセプト。この本が一冊あれば、スペイン料理がさらに皆さんの身近になります。