今日は朝から荷造りをしました。件のコメント:2020年1月13日月曜日ほぼ日刊イトイ新聞に栃尾のあぶらあげが登場ほぼ日刊イトイ新聞をほぼ毎日読む私。「栃尾の油揚げ」と「ハラマキ」が登場している。「ハラマキ」を作っている会社は豆撰のすぐそばである。ハラマキ製造会社の社長さんは豆撰をいつもごひいきにしてくれています。興奮冷めやらぬうちに社長の奥様に直接電話。これは縁であり「多様性」というものではないだろうかと思った次第です。冬なのにいいお天気こんなに雪のない栃尾はあったかしらと思うような良いお天気。今日は、いつもお世話になっているお客様をお迎えして豆撰のお料理と先日の初釜で覚えてきた汁椀を準備。ゆずで作る松葉をそえて、里芋にゆり根、人参そして豆撰自慢の絹揚げを入れてみました。あつあつの栃尾の油揚げは三種のたれで食してもらう。栃尾のだんごにロール巻き、デザートは豆乳プリン。お帰りの誉め言葉は「一番おいしいのはあげたての油揚げですね」とお客様の声でした。最近夜の運転は恐怖だった。苦手なうえに方向音痴である。人の世話になって、車に乗せてもらう私である。パソコンに向かっている時間がかなり多いのだから視力は低下、特に左目は眼鏡をかけても見えにくい。そこで眼鏡屋さんに行く。4年前に視力検査をした時よりかなり進んでいる。親切な眼鏡屋さんです。眼鏡を売ろうとはしない。眼科に行ってくださいとある眼科さんをご紹介していただきお手紙も書いてくださった。その時から私の想像力がはじまってこの日も、もちろん車の運転は妹です。眼鏡屋さんを出るなり「失明する病気かもしれない」と落ち込んで妹に話す。妹は「だから眼科に行くんでしょ、まずは診察してもらわないとね」そりゃあそうだ・・・・・・。目が見えなくなるそりゃあ困った話だ。十年後だろうかその前に行きたいところにいかねばならない。不安が不安でなくなって暗闇の生活を想像したら、もう大変パニック症候群。二日後の昨日診察に行くその結果は白内障でした。人に心配させるだろう」と言いながら、心配してくれていたことにありがとうでした。親愛なるお友達の皆様ご心配をおかけいたしました。昨年末から、はまってしまった「おこわ」作り。いっても難しくはない。電気釜一つで簡単に素早くできるのだから主婦にとっては大助かりである。一つのヒミツは豆撰の油揚げ専門だし醤油にあります。国産材料にこだわったまろやかな旨味と甘味が「おこわ」の味つけにピッタリです。美味しいものが作れると思います。そのちょっとだけはいつかきっと大きな愛情に変わる日が来ると信じています。