258】そば日本の代表的な麺といえば「そば」と「うどん」ですが、そば粉から作られる細い麺が「そば」です。冷たいつゆ煮付けて食べたり、さまざまな肉や野菜類と一緒に温かい汁の中に入れて食べたりします。江戸時代、忙しい商売の合間を縫って手軽に食べられるものとして、商人たちの間で大晦日にそばを食べる習慣が広まり、その風習は今でも「年越しそば」として根付いています。就是指“荞麦面”和“小麦面”。ICP备11004953号-1。