いますが、市場はいつも通り、賑わっています。10月をもって築地市場場外にある大好きな珈琲の網兼さんも終わり。kitchen特製朝ごはん会も10月で一旦終了します。10月は22日、25日のみ。ご参加おまちしております。移転問題で大きく揺れ混迷している築地市場。先が見えませんが、今も築地市場は毎日元気に営業を続けていて、中央卸売市場として元気です!移転前に築地市場の役割、そして築地市場の勇姿を見て、感じて頂きたいと思い、重い腰をあげて、料理研究家の立場から始めた市場見学&魚の下処理講座ですが、お魚かたりべ、そして料理研究家ならではの、市場見学ですが、移転は定まらないままですが、築地市場をぜひ、経験していただきたいと思い、もう少しだけ、続けてみようと思います。個人的に時々、ご案内はしてきましたが、この機会にしっかりご案内をして、皆さんにも築地市場で食材を購入していただき、買う楽しみも経験していただきたいと思います。今回の講座に参加される方へのお願いですが、魚介類をお飼いになるご予定の無い方は、今回の講座の趣旨と異なるので、この点、ご理解くださいませ。kitchen&魚食倶楽部特製の築地朝ごはんをご用意する予定ですが、一応、この企画は10月22日、25日で最終回です。朝8時30分〜13時までいずれの回も先着3名まで朝7時からの事前下見買い出しに参加可能です。kitchenの朝ご飯付き・購入した魚貝類は別会場にてしっかり下処理をして、御持ち帰りできるように下処理もお教えします。・なお、当日の事前(朝7時)の下見も希望の方は先着順で3名までお受けします。6,800円(税込み)※会費は事前に指定の口座宛、お振り込みをお願いします。※お振り込みの完了をもって、正式な申し込みとなります。※各自で購入する食材はご自分でお支払いしていただきます。お申し込みはこちらからお願いします。お申し込み先はこちらご注意くださいませ。