鶏のから揚げ❶鶏肉は食べやすい大きさに切り、Aの材料すべて合わせたタレに漬ける。❷1の水気をふき取り、小麦粉をまぶして170°Cのヘルシーリセッタでじっくり揚げ、仕上げに強火にしてカラッとさせる。❸皿に、2とせん切りにしたキャベツ、くし切りにしたレモン、その他の野菜を盛り合わせる。カボチャとえびのサラダ❶角切りにしたカボチャは約1分30秒間、小房に分けたブロッコリーは約1分間それぞれラップして電子レンジ(500W)で加熱する。❷むきえびは、酒大さじ1(分量外)を入れた熱湯でゆでる。アボカドは一口大に切り、レモン少々(分量外)をかける。和風で和え、アーモンドを散らす。ほうれん草の白和え❶豆腐をクッキングペーパーでくるみ、軽く水を切る。❷1をAと合わせてなめらかにし、ゆでて食べやすい大きさに切ったほうれん草と和える。ツナとコーンのミルクスープ❶鍋で、ツナとみじん切りにした玉ネギを炒める。❷水を加えて沸騰したらAを入れ、最後にBで味を調えてみじん切りにしたパセリを散らす。