日々のメモどうでもいいような話題から役立つ情報まで。最近、コーヒーゼリーを美味しく作るために試行錯誤しています。今回試したことが2つあるので順に書いていきます。コーヒーゼリーの素を使ってみた今まではゼラチンを利用して自分でコーヒーゼリーを作ってきましたが、コーヒーゼリーの素を使った場合、どれくらいのものが出来るのか試してみるのも良い経験です。いうことで、ハウス食品のコーヒーゼリーを使ってみました。ハウス食品のコーヒーゼリーの特徴この商品はゼラチンやコーヒー等が1つのパッケージの中に入っているので、これとお湯があれば手軽にコーヒーゼリーを作れてしまうというものです。お湯の分量さえ間違えなければ失敗することもないでしょう。お湯もポットお湯でも作れるとありますが、私はお湯を沸かして作りました。自分で作った場合との美味しさの違いはあるのかコーヒーゼリーの素を使った場合と自分で作った場合では、同じくらいの美味しさだと感じました。コーヒーゼリーの素だからといって特に美味しいとか美味しくないといったことはありません。失敗する可能性が少ないのは全部が1つのパッケージに含まれているコーヒーゼリーの素のほうでしょう。普段、料理やお菓子作りをしない人ならコーヒーゼリーの素を使ったほうがいいでしょう。慣れたらゼラチンから作る、といったようにステップアップするのも良さそうです。コーヒーゼリーにコーヒーフレッシュをかけてみたコーヒーゼリーの素で違いが出ないなら、コーヒーゼリー以外の要素で美味しさを追求してみました。市販のコーヒーゼリーにはコーヒーフレッシュが付属していたりするので、同じようにコーヒーフレッシュをかけてみることにしました。コーヒーフレッシュをかけて美味しくなったのかコーヒーゼリーは砂糖をたくさん入れても甘さを感じにくいです。かけるもので甘くしたほうが美味しさを実感しやすいです。そのような理由でコーヒーフレッシュの役割は大きいのかもしれません。実際にコーヒーフレッシュをかけてみた結果、コーヒーゼリー自体を甘くするよりも美味しく食べることができました。コーヒーフレッシュが美味しさに大きく貢献するといえるでしょう。コーヒーフレッシュもいろいろある私が試したコーヒーフレッシュはネスレのクレマトップでした。コーヒーフレッシュ自体あまり使わないので他のメーカーのものと比べてどうなのかは分からないです。コーヒーフレッシュ自体の美味しさがなければコーヒーゼリーも美味しくならないでしょう。更なる美味しさを追求するならコーヒーフレッシュではなく、生クリームを使ったらいいのかもしれません。その辺は価格や利便性とご相談ください。まとめコーヒーゼリーは自分で作っても素を使っても味に大差はありません。手間を省きたかったり、普段料理やお菓子作りをしない人にはコーヒーゼリーの素もいいでしょう。コーヒーゼリーを美味しくするためにはコーヒーゼリー自体よりもコーヒーフレッシュのほうが大きな影響を与えます。メーカーによって味の違いもあるので、好みに合うものを探してみるのもいいでしょう。余談コーヒーゼリーの素は意外に多く存在していました。今回試したものは、その中の1種類でしかありません。したら他に美味しいものがあるかもしれません。スポンサーリンクレクタングル(大)レクタングル(大)関連記事ハウス食品のメロンゼリーの素を使ってみましたたまにはコーヒーゼリーではなく違ったものということで、ハウス食品から発売されているゼリエースシリーズのメロンゼリーの素を使ってみました。作り方は極めて簡単です。ボウルか大きめの器に素を入れる。70°C以上のお湯200mlを注いで混ぜ...記事を読む紅茶ゼリーを作ってみました最近コーヒーゼリーばかりで変化に乏しかったので、今回は紅茶ゼリーを作ってみました。コーヒーが紅茶になっても作り方は同じです。簡単に作り方を書きます。ゼラチンや水の分量はゼラチンのパッケージ等に書いてあると思うので、そちらを参考にしてください...記事を読む寒天でゼリーみたいな食感にする方法を試してみました寒天というと固いイメージがあります。調べるとゼラチンで作ったゼリーのような食感にする方法が出てきます。あの固いはずの寒天で、どうやってゼリーみたいな食感になるのでしょうか。何か作り方に秘密があるのでしょうか。似て非なるゼラチンと寒天。大きな違いは沸騰の有無だと思います。ゼラチンは沸騰させると固まる力が弱まってしまいます。寒天は沸騰させて煮込むことで固まる力を発揮できるようになります。間違えると思ったような出来になり...記事を読むゼリー作りで手を抜く方法ただただ毎日ゼリーを作っている訳ではありません。時に工夫し、時に失敗し、そして最適という名の手抜きの方法を知っていくのです。知った手抜きの方法を紹介しましょう。複数人分作る場合でも1つの大きな容器で作りまし...記事を読むコーヒー寒天を作ってみました寒天とゼリーでは違いますが、何やら似たようなものが出来るという話を聞いたので、まずは普通に分量通りで寒天を作ってみました。作ってみた感想や食べてみた感想です。今回使用した寒天は粉寒天でした。棒寒天では戻すために時間...記事を読むコーヒーゼリーを作ってみましたそろそろゼリーの美味しい季節になってきました。いえ、いつでも美味しいですけどね。市販のゼリーも美味しいですが、簡単なので自分で作ってみるのもいいでしょう。自分で作れば大量に食べることもできますし、よく分からない添加物も使わずに作れます。とい...記事を読むコーヒーゼリーは低カロリーですコーヒーゼリーは作り方によって相当低カロリーになります。市販のものは甘く作られているものが多いので、自分で作る場合よりも多少カロリーが高くなってしまいます。自分で低カロリーにすることを意識して作ればダイエットに利用できるかもしれません。