レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)パスタの歴史についてや、その材料となる小麦の種類、特徴、産地などが書かれている本、そしてイタリアのどのあたりでどのようなパスタが食べられているのか、または作られているのかが書かれている本を探している。回答(Answer)以下の資料を紹介した。p76-83「2章3パスタの発明」p385-391「9章6くたばれパスタ!」反パスタキャンペーンについての記述あり。1999)p20-21小麦の歴史・分類、p22-35パスタ-歴史・市販パスタの種類・生パスタ、地域名の記載のあるものもあり。2000)p255-307イタリア各州の特徴と料理、すべてではないがパスタの特徴(生パスタかどうか)の記述あり。2007)p13パスタに使用する小麦について、p33デュラム・セモリナ粉について、p88-89「イタリアから世界に広まったパスタ」という項目あり。2001)p194-203「イタリア人とパスタ」の項に記述あり。2011)小麦粉の種類の記述あり。2007)めんの種類別に「めん用粉に求められる品質特性」の簡単な記述あり。process)NDC分類〈383.8〉〈596.23〉〈619.3〉で自館目録を検索し、該当の記述のある資料を紹介する。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。刊行物・グッズ新着データ「煤煙の街の子供たち」という記録映画について。この映画の内....部活(科学部)で、ヤモリの体色変化の仕組みと条件をテーマに研....海にはなぜ波がたつのかを調べられる資料を見たい。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!石垣島の宮良の地域は西表島古見から移住してきたというが、宮良地区はどのぐらい古いのか。北原白秋著『思ひ出』に出てくる「生肝取」とは何か。詩の描写から子どもの生胆を狙っているのはわかるが、「生胆取」が具体的にどういうものか知りたい。当時の「生胆取」及び「生胆」に関する情報が多く欲しい。「『料理方秘』について」を探している。子育て世代向けに防災のワークショップを開きたい。