向山製作所の生キャラメル2012-11-19向山製作所の生キャラメル本日のおやつ銀座松屋地下の食品売り場を通り抜けようとしていて、目に入ったのが「向山製作所」の名前。食品売り場らしくない無骨な名前に興味をひかれて、「GINZAスイート」のコーナーに行ってみると、生キャラメルなどを売っているお店でした。http://www.mukaiyama-ss.co.jp/caramel/index.html生キャラメルのほか、プリンやキャラメルクリームなども売っていました。販売員の方から、様々な味の生キャラメルを試食させてもらいながら、お店の話を伺いました。向山製作所は、福島県にある電子部品の会社とのこと。リーマンショックで受注が減った時に、「従業員の雇用を守りたい」という社長の思いから、生キャラメルの製造を始めたこと。生キャラメルのを作っているのは、パテシエではなく、工場の従業員であること。(この話は、「向山製作所の生キャラメル」のホームページ内の、「“向山製作所の生キャラメル”開発物語」のページにも掲載されています。)このような、商品にまつわるストーリーを知ると、商品への興味が増えます。アールグレイの風味の“紅茶”、塩味が甘さをおさえた“山塩”、抹茶好きにははずせない“抹茶”など、悩んだ末に、片面にキャラメルがコーテングされた不思議な食感の“カラメル”を選びました。パッケージも、なかなかおしゃれです。向山製作所の、松屋銀座での出店は明日までのようですが、時々、都内のデパートの催事に出店しているようです。カフェのパンケーキが気になっています。ほとんどを図書館の中の人として過ごし、改元を機に(?)図書館を早期退職しました。このブログでは、図書館のことや、読んだ本、趣味(歌舞伎観劇、サッカー観戦)のことなど、日常で考えたことを気ままに綴っています。(17)はてなブログをはじめよう!L-Komachiさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。