50g大豆は、熊本県植木町の福住産が自然栽培で育てたれた大豆を使用しています。干し納豆のみご注文のお客様は30個以内でしたら常温便でのお得な送料でご注文頂けます。他の商品と同時にご注文の場合はチルド便となりますのでご了承くださいませ。一回の最大ご注文数を30個までとさせて頂きますので何卒よろしくお願い致します。カントリーママで作られる干し納豆は、余計な調味料は一切加えず、塩のみで味をつけています。塩は、モンゴル産の天外天塩を使用。米粉は自家農園で無農薬で育てられたお米を製粉して使用しています。熊本県では、干し納豆のことを「こる豆」と呼びます。昔から私たちには馴染み深い食べ物だったのです。カントリーママはこる豆をもっと知ってほしい想いを込めて商品の実現化をしました。先人たちに習って、熟成に7日、乾燥に10日ほど要しますが、手間暇かけた分うまみや香りが凝縮されるのです。乾燥には天日干しをしています。天日干しをするといいことがたくさんあります。食物繊維が増加し、カリウムは1,5倍に、鉄分は1,8倍、ミネラルや殺菌効果も高まります。脳梗塞や心筋梗塞予防の効果が期待できる納豆キナーゼは70°C以上で加熱すると死滅してしまうのでやはり、天日干しが一番なのです。一口食べるたびに広がる凝縮された大豆本来の旨味と香りをお楽しみください。サラダに加えたり、おにぎりの具材に、チャーハンやお酒のおつまみにも最適です。