今日のこれ注目!ママテナピックアップうどんやそば、ラーメンと並んで、定番麺料理になっている「焼そば」。年齢を問わず食べやすく、ソースの香ばしい香りが食欲をそそりますよね。「焼そば」といってもソースだけではなく、塩やあんかけなど、その種類は様々。今回紹介する「焼そば」は、上海風なのです。彩り野菜の上海焼そば」(税込429円)。ヤングコーンや赤パプリカ、チンゲン菜、キャベツ、もやし、にんじん、たけのこ、海老、いか、きくらげと具だくさんの一品で、高温で炒めることで香ばしさを引き出した麺が特徴のようです。ちなみに上海焼そばは、しょう油ベースの味付けをするのが一般的とのこと。前に、「香ばし麺のチンジャオロース焼そば」を食べたのですが、とにかく麺がおいしくて、毎日のように食べ続けていたことがありました。彩り野菜の上海焼そば」にも期待してしまう...。いうことで、買ってきました!やっぱり麺がウマイ!色んな具材がトッピングしてあるので、見た目にも色鮮やかですね。ソース焼そばではないものの、麺が茶色いところは特徴のひとつといえそうです。野菜はシャキシャキ、麺はもちもちで食感も楽しいのですが、しょう油ベースの味付けはあっさりとしていて、ソース焼そばとはまた違ったおいしさがあります。前述のように麺の香ばしさを引き出しているとのことで、たしかに口に入れたときの風味は一味違う感じ。彩り野菜の上海焼そば」も負けてはいませんよ。「大盛」というわけではありませんが、麺に弾力があるから食べ応えも十分。