岩渕農園の葉とらずサンふじ中玉りんごの美味しさは、葉っぱが光合成で二酸化炭素と水から作り出す糖分。通常色づきをよくするため葉っぱを取りますが、りんごのいのちである葉っぱを敢えて収穫まで残したのが「葉とらずりんご」です。色ムラは残りますが、甘味と水分が増し、ジューシーで美味しく育ちます。葉とらずサンふじふじの栽培の時に袋をかけないで栽培したいわゆる「無袋」栽培ふじのこと。「サン」は太陽をいっぱいあびたという意味で「SUN(太陽)」から名づけられました。太陽が当たる面は限られており、また徐々に赤くならせるために色味はかなり落ちます。葉とらずだと葉っぱの影ができるので余計にきれいな赤色とは言えないものになります。「見た目より味」を選んだ岩渕さん、自慢の葉とらずサンふじをぜひお楽しみください。太陽の光を十分に浴びて、葉っぱから得た栄養を甘さにして閉じ込めた岩渕農園のりんご。農薬をできる限り減らしているので安心してがりっとできます。平川市で自然本来のカタチでのりんご栽培に力を入れている岩渕農園の3代目。農園は祖父の時代から半世紀以上も続く、津軽地方でも古株のりんご農園になる。葉とらず栽培が始まって約20年近くたっているが、その方法に究極のりんごが作れる可能性を見出し日々研鑽を積んでいる。青森県りんご品評会の「葉とらずふじ部門」にて連続優賞を受賞。若いながらもこだわりと熱心さでおいしいりんごを作り続けている。[野辺地町漁協]※発送は1/21以降天候次第です。[野辺地町漁協]※発送は1/21以降天候次第です。