]TweetPocket秋はジャガイモの美味しい季節。じゃがバターに素揚げ、コロッケなどなど美味しいジャガイモ料理を挙げるときりがありません。気分で野菜屋さんを除いていたら・・・インカのめざめを発見。即買いしてルンルン気分で自宅に帰りました。新じゃがのように皮は食べれる?そこで、インカのめざめについて調べたり実際食べたりした結果をご紹介します。北海道産のジャガイモの一種。めったに見かけませんが、そのジャガイモは、サツマイモに似た黄色い切り口で栗のようにほくほくした味が絶品。見た目はいかにもジャガイモという感じの皮がついています。新じゃがほど薄くはありませんが、それほど厚くないかもという感じです。品種によっては食べにくかったり美味しくなかったりします。料理によっては、ジャガイモの皮が邪魔な場合もありますよね。