ストックホルムで行われるノーベル賞授賞式はアルフレッド・ノーベルの命日である12月10日に開催されます。新浦安フォーラムでは、それをイメージしたランチメニューを毎年提供しています。今年は「富士見サンヴァーロのご入居者にも、晩餐会の雰囲気を味わっていただきたい」とスタッフから声が上がり、食事サービス課がメニューを考案。12月7日の夕食に「ノーベルディナー」として提供させていただきました。レストランのような美しい色合いのお料理を前にしたご入居者からは「とっても美味しい!」「お肉がとっても柔らかいわ」「一足早くクリスマスが来たみたい」と、感嘆の声が上がっていました。社長のグスタフ・ストランデルも家族で訪れ、食堂の各テーブルのご入居者、各フロアのご入居者一人ひとりに挨拶しました。「おめでとうございます!」とノーベル賞の受賞メダル型のチョコレートをプレゼントすると、ご入居者の皆さまは嬉しそうに受け取ってくださいました。スタッフにとって、富士見サンヴァーロのご入居者の笑顔と「ありがとう」のお言葉が、何よりの金メダルです。皆さまに喜んでいただけるような新しい試みを考えてまいります。