手作り教室(兵庫県西宮市)発酵の力で、きれいで健康!手作りで、楽しく、豊かな生活を。日本糀協会レシピスーパーでも売っている塩糀ですが、手作りすると、とてもまろやかで、塩辛すぎない、旨味と甘みたっぷりの塩糀ができます。食材:塩糀=10:1の割合で、漬け込んだり、ドレッシングを作るのにもおすすめです。塩糀の10倍以上の旨味!なんて騒がれているしょうゆ糀。塩糀より作るの簡単な気がします。使い方は、ちょっといい醤油だと思って何にでも使えるし、漬け込みももちろんOK。糀エヴァンジェリストの資格を取得。発酵の力で、きれいに健康で生活できる事を目指して教室を開催しています。教室からのお知らせ2019/11/20まや発酵教室は、2020年1月より"会員制"と、させていただきます。2020年1月1日以降に開催される教室に、初めて参加される方は、入会金3000円申し受けております。続きを読む2019/6/13教室に初めてこられる方が、教室の場所がわからず、「他のお宅のインターホンを押してしまっている」というお話を、ご近所の方からお知らせいただきました。