073-424-1689【駐車場】専用あり■いでなう『和歌山でゴルフされた後はプチツアーをするぜ!』とデッド会長から連絡があったのが前日のこと。諸事情があり『もし夕方に1軒分くらいなら時間が作れるかも~♪』という返事をしておりました。当日、デッド会長より『夕方のスタートで1軒目は井出に行きまっさ!』との連絡がありまして、何とか万障繰りあわせて井出に訪問しました。何と言っても食べ歩きにご一緒させていただくのは初めてなもんで年がいもなく緊張しちゃいました...(^。■店内&お品書きさて店前で落ち合ったのが17時過ぎ。日曜日なのに、休日なのに奇跡的な『待ち0人(笑)』やはり普段からの行いの良さが光りますな皆さん(爆)昼飯を我慢しメチャメチャ腹が減ってたのですがやっとこさ遅いランチにありつけました。していると配膳されました。口に含みますが、やはり汁麺は熱いのがイイっすよ、実にイイっす。豚骨醤油スープですがややテロりというコンティション。下の上に広がる井出テイストを堪能しながら麺へと移ります。細い麺はドンピシャ和歌山デフォの茹で加減。麺にスープが絡むというより「麺にスープが入り込む」という印象です。チャーシューも獣臭が若干残りますが個人的には一番好きな厚さにスライスされている点が「◎」でございます。これならお客人の皆様も満足されたであろうとひと安心でした。■入るタイミングを逃していたら...この日は待ち時間は無かったですが、食べている途中でもお客さんがひっきりなしにやってきます。(相変わらず休日は強いなぁ...)あらためて井出パワーを感じました。残念ながら皆様とはこの1軒目でお別れ。この後も老舗を中心に2軒ほど回るとのことでしたがご一緒できず辛いです。とも和歌山ツアーとしてゆっくりご案内をしたいと思います。ひとポチお願いします。ひとつポチを是非お願いします。ブログランキングへ検索フォームプロフィールAuthor:とこわかはる■「デッドで!」とは?「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。■私のひととなりラヲタではありません。私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。