2019.01.11クラフトビールの世界は、とても自由です。世界には100を超えるビールのスタイルがあり、その個性は実にさまざまです。ひとつのスタイルでも沢山の種類のビールがつくられていて、その可能性は無限大です。「羽後町に酒蔵を復活させたい!」10年以上抱いてきたこうした想いから、羽後麦酒はスタートしました。有り難いことに、ひとつひとつの出会いが重なり、沢山の方々からの応援と協力をいただいて、いま私はクラフトビールをつくることができています。そんな無限の可能性を秘めたクラフトビールの世界と、秋田の豊かな農産物が素敵な出合いを果たし、新たな味わいを醸すクラフトビールへと生まれ変わったとき、その魅力は限りなく無限大に広がっていくはずです。麦芽やホップのセレクトや配合によっても、その味わいは大きく変わります。酵母たちが持つ自然のちからによる発酵の不思議から、幸せな芳香が生まれます。つくる毎に驚きや発見の連続で、私たち羽後麦酒が挑戦するクラフトビールの楽しい旅は、まだまだ果てしなく終わりそうにありません。小さなブルワリーだからこそできるビールをつくりつづけることで、皆さまにとっての「クラフトビールの世界」が、より自由で楽しいものになっていただけたら、心から幸せに思います。