今日は1人ご飯なので、実験デイ。昨日の夜思いつきでホットクックで塩麹を作りました。鍋をそのままにして朝見たのですが出来上がりはバッチリ。洗わずに少し塩麹を残してそのまま料理をしました。お肉が予定日に届かなかったので。昨日と同じメニューにチャレンジ。お肉がないので材料を探して、昨日のメニューをもう一度。昨日気になったところを改善しました。味噌汁に豆乳を入れるタイミングを、1番最後に。3連級の後は、ちょっと緊張するのです。鶏肉がこないので、魚を調理。鶏肉はまとめて冷凍のものを買うようにしたのですが、それがまだこないので。冷凍庫にあった塩鯖を調理。久しぶりに魚を網で焼く気がします。http://emptyhouse.jp/。