MENUtopclassscheduleblognewsaboutcontact教室のご予約(初めての方)教室のご予約(2回目以降の方)お問い合わせinstagram2018/10/05「秋のスパイス香る食卓」すっかり秋らしい気候になって来たこの頃、2017年冬シリーズから始まった日沼紀子さんによるスパイスとワインの会もこの秋で4回目を迎えます。今年最後の会となりますので、是非ご参加頂ければ嬉しいです。さんが主宰するatelierCROISEMENT(アトリエクロワズモン)の季節のスパイスミックスシリーズを使用したスパイスの会です。今回使用する秋の限定スパイスは、”閃光”。儚く消える、しかし印象的な、どこにもない香り。幻のスパイスと呼ばれた、グレインズオブパラダイスというスパイスを使っています。この魅力あるスパイスの香りを体験していただきながら、おいしく食べて、おいしく飲む会です。スロウカーヴ渡邉さんにセレクトいただきます。閃光&秋を感じるワインをご用意する予定です。お出しした順にお召し上がりください。各料理、ワインとのマリアージュもお楽しみ下さい。※終了時間は若干前後する場合がございます。時間にはゆとりを持ってご参加下さい。※また、アルコールを提供致しますので、お飲みになる方のお車でのご来店はご遠慮下さい。2018年10月15日(月)〜2018年10月18日(木)※定員を超えた場合は抽選とさせて頂きます。※ご予約後のキャンセルはご遠慮下さい。沢山のご予約をありがとうございました。食品メーカーでスパイス開発に携わった後、カフェオーナーとしてスパイスやハーブを使ったオリジナル料理を提供。現在は、顧客に合わせた商品・料理レシピの開発のほか、ワークショップ等でスパイスやハーブを使った生活の楽しさを提案している。独自に調合したスパイスやハーブティーなどを販売するatelierCROISEMENT(アトリエクロワズモン)主宰。著書に「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」「クミン料理の発想と組み立て」(ともに誠文堂新光社)、「日常づかいのシナモン・レシピ」(産業編集センター)がある。