0チリの大きな産業の一つである、サーモン養殖。調査によって、養殖のサーモンへの多量の抗生物質投与が明らかになっています。メキシコシティーで日常的に聞こえる水業者のかけ声です。生活に欠かせない水を大きな容器に入れて、一軒一軒売り歩きます。蛇口から出てくる水を、飲料水として信用できない人々がお金を払って水を購入しているのです。メキシコの水購入コストは年間80億米ドルに上ります。瓶入り水に多くの費用をかけている国の一つであるメキシコの水道水は、透明で綺麗に見えますが、塩素の味や時折チョコレート色に変化します。0サンティアゴのベジャス・アルテスにお店を構える日本食レストランのKintaroが23年の時を経て、暖簾を下ろします。レストランKintaroは、現在の日本食ブーム、寿司ブームに突入する前の1994年にオープンしました。閉店される理由は、オーナーのスズキさんとシェフのワタナベさんが店を閉め定年退職されるからです。魅了され、日本の田舎をイメージされたそうです。0本日、日曜日、ブラジル大統領ミシェル・テメルはブラジル産食肉を輸入している各国の大使を迎え、問題についての対策に関する説明を行いました。スキャンダルとなったブラジル産食肉に関する品質管理は入念に行われていることを伝え、信用を取り戻すことを目的としています。輸出部門では牛肉と鶏肉は世界トップ、豚肉では世界4位、輸出先は150ヶ国に及び、EU連合、中国と米国が主な取引先であり、それらの国はブラジル政府への説明を求めました。0厚生省(Minsal)が新たな警告を発令しました。Quest製品の調理済みむき海老にサルモネラ菌が混入、ロット番号は006号、皮むき、調理済みの中国原産のエビです。サルモネラ菌の確認によって、厚生省は市場の同ロット番号の製品の流通をストップし、食べないように消費者に呼びかけています。A(オクラトキシン、カビ毒の一種)による汚染のためGourmetマークの賞味期限2017年10月26日の製品の没収と、その他のロットのメルケン製品の流通をストップする様に命じました。オクラトキシンは人体に有害とされているため、既に販売済みの製品を購入されている消費者に製品を廃棄する様に呼びかけています。0チョコレート業界の業績は上向きで、2016年のチリ国民の平均的なチョコレート消費量は1,8kg、大陸のカカオ生産国であるブラジル、メキシコとコロンビアを抜きました。Mercurio新聞によると、チリの消費量は長いチョコレート製造の歴史のあるアルゼンチンやウルグアイより勝り、ラテンアメリカではトップです。このように増加が見られても、一人当たりの年間平均消費量が約9kgのスイスには遠く及びません。Pizarro氏は人への感染の心配は無く、海外で確認されている鳥インフルエンザよりも毒性が低いと報告。「鳥インフルエンザは鳥類に影響を与える病気であって、今回のケースは七面鳥だが、感染した七面鳥の肉を食べたからといって人に感染したケースはない。「今回の鳥インフルエンザはH7型で海外で知られている型とは違い危険性は低い。けイベント、フードトラック、演奏、ファッションショー等、盛りだくさんのイベントです。0ビニャ・デル・マルで販売されていたブラジル産の食用牛肉の1回目の検査結果で、寄生虫が確認されました。通常は1週間程度で公衆衛生センター(ISP)の詳しい検査結果が出るのですが、現在も公共機関のストライキが継続しているため、最終結果が出るまでには更に時間がかかると思われます。品物を購入した一般消費者が牛肉の以上に気づき、農産物・酪農サービスセンター(SAG)に告発したことで、公となりました。南米ニュースは南米在住日本人や日系人が南米の生の声をニュースとしてシェアするウェブサイトです。南米の情報を現地から日本語でお届けいたします。