おいしい野菜がたくさん入った白和え。大根、ニンジンは皮をむいてせん切りにし、キュウリは斜め薄切りにしてさらに細切りにする。ビニール袋に一緒に入れ、塩少々を加えて袋に空気を入れて袋を振って全体に塩をからめ、袋の空気を抜いて口を縛っておく。水分が出てきたら水気を絞る。板コンニャクは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて大根位の食べやすい長さに切る。キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面焼き色がついたら、粗熱を取り細切りにする。カマボコは板から外して、油揚げくらいの大きさに切る。木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをし、水気をきる。作り方1<和え衣>を作る。すり鉢に木綿豆腐を入れ、すりこ木ですりつぶし、他の<和え衣>の材料も加えてよくすり混ぜる。全ての材料を加えてサッと和え、器に盛る。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。茶葉本来の味を楽しむ。