新橋の『豚大学』は、煮豚ではなく焼いた豚を提供する、帯広スタイルの豚丼専門店。サイズも「小・中・大」の上に「特大」もあるという、いわゆる「デカ盛りグルメ」のお店です。今回は、肉とご飯の総重量が1kgもある「特大」サイズに挑戦してみました。LINEで送る器からはみ出す“豚薔薇(バラ)”。ん!ついそんなテロップを入れてみたくなるヴィジュアル。器からあふれんばかりに咲き誇ったその見た目は薔薇の如し。バーベキューのように網焼きで香ばしい肉の花弁が24枚も重ねられています。56店舗の詳細はこちら総重量は1kg!サイズを比較すれば、一目瞭然サイズ比較用として、「豚丼(小)(500円)」も注文してみました。小でも「標準よりやや少なめ」ほどの量はあるそうですが、こうして並べてみると、まるで親と子どものようです。豚丼に使われているタレは、ニンニクを効かせた醤油ベースの秘伝ダレ。テカリ具合が食欲をそそります。中央に載っているのは、菜の花のお漬物。焼く前の肉にもタレを染み込ませ、また焼いた後の仕上げにもタレをかけています。香ばしい香りと、タレと豚肉の適度な脂身の甘さが合わさってして旨味たっぷり。絶妙な仕上がりでクセになりそう。タレは下のご飯にも染みています。御飯の量に対して豚肉もたっぷりあるので、いつの間にか1kgをペロリと平らげていました。特大サイズはそのままいただきましたが、サイズ比較用に注文した小サイズの方には、ちょっと珍しい「お茶漬セット」を付けてもらうことに。今回は頼みませんでしたが、青ネギや半熟卵といった味変アイテムも用意されています。これが「豚丼(小)」+「お茶漬セット(160円)」。楽しみ方は、以下の通りです。1.まず、半分豚丼を楽しむ2.半分になったところでだし汁を入れて楽しむ3.薬味を入れて最後まで楽しむ(店内掲示「お茶漬けのススメ」より)「お茶漬けのススメ」の通り、半分まで食べたところでだし汁をサーッ。お肉のタレがだし汁に溶け込み、まろやかな味に変わります。菜の花のお漬物も少しだけ残しておくとベター。薬味はたっぷりなので、好きなだけどうぞ。ワサビを入れると味わいが一変、爽やかさが加わり良いアクセントに。終わりに『豚大学』は「新橋駅」から徒歩2分。「ニュー新橋ビル」の1階にあり、ビルの中からでも外から入店ならぬ“入学”が可能です。Strada』で!favy【2/12〜】999円で99分間唐揚げ食べ放題!『がブリチキン。朝からラーメンとかぜんぜん大丈夫です。スープも基本は飲み干す系。お残しはゆるしまへんで。〜【2/12〜】999円で99分間唐揚げ食べ放題!『がブリチキン。favyfavy各機能をお使いいただくには無料会員登録が必要です。今すぐ会員登録またはメールアドレスでログイン。