...2017.12.29東京イベント「ジングルベール♪ジングルベール♪」クリスマスソングのBGMに、学生たちの「いらっしゃいませ、こんにちは!」という元気な声が重なります。学生「はい!もちろんです」と、質問に丁寧にこたえながら接客します!ここで、気になるクリスマスケーキを、すべてご紹介♡ホワイトチョコムースでロイヤルティーヌやラズベリージュレを包み込んだ「イボワールルージュ」ピスタチオムースとミルクチョコムースがユニークな「シシリアン」、1日10台限定!チョコレートムースやチョコレート生地など5層のハーモニーが楽しめる「グレースノエル」こちらも1日10台限定!洋梨ジェル、洋梨クリームをキャラメルムースで包み込んだ「ブッシュキャラメルポワール」そして、定番のショートケーキ、ガトーショコラ、ベイクドチーズ、ブッシュドノエル、シュークリーム。「実は、『ブッシュキャラメルポワール』と『グレースノエル』以外は、1年生がメインで作ってくれたんです。ほとんどなので、クリスマスは内定先を手伝う学生が多いんです。1年生は本当によく頑張ってくれたと思います」と、平田さん。接客にも工夫が光ります!ご予約のケーキを取りにいらしたお客さまに吉田さん「本日、シュークリームとシュトーレンも当日販売しています。ご一緒にいかがですか?」と、さりげなくオススメ。「あ、じゃあ一緒にシュークリーム3つ、お願いします!」と、追加で購入していただくことも♪お客さまのタイプも、さまざまです。赤ちゃん連れのファミリー、卒業生の家族、そして、レコールバンタン高等部に入学予定の学生たちの姿も!「これ、先輩たちが作ったんですか!」と驚いていましたよ。ゲームアカデミー高等部の学生も来ていました。「母が、レコールバンタンのケーキの大ファン。これから友だちの家に行くのでシシリアンをひとつと、自分の家用にケーキをふたつ買います」と、にっこり。どのお客さまも、ケーキを受け取るとパッと笑顔になります。みんなのクリスマスの予定は?レジを担当していた三井さん「クリスマスは、もちろんケーキを食べますよ。政吉さん「家族で集まってパーティです。平田さん「前の職場の方に、手作りのケーキを渡すつもり。吉田さん「今回学べたのは、大量仕込み。授業で、自分用に一台作るのと、数十台分を仕込むのでは大変さが違います。あとは、計量ミスが許されない緊張感がありました。飾り付けも安全面に気をつけて行いました。自信をのぞかせました。食の進路に興味がある中高生のためのオープンキャンパス~さとまるが、レコールバンタン生になりました。