過日、「ゆうじ」のおまかせコースを食べる機会に恵まれた。「ゆうじ」のことは、上質なホルモンを出す店として大いにリスペクトしていたが、一方で店内の環境(狭さ・煙さ)や開店直後以外の予約が出来ないシステムなど不便も多いため訪れた回数はあまり多くなかった。この日のおまかせは凄かった。間にはお椀も入る、まさに肉尽くしのフルコース。この日食べた肉は実に25種類以上である。カット、味付けももちろん肉ごとに趣向が凝らされており皿によっては気品すら感じさせる内容であった。煙は店内に充満して目を開けるのも困難なほど。料理自体は、ハイエンドなレストランをも凌駕する内容なのだ。いつでも誰もがオーダー出来るものではないので店レポートの内容とは別として紹介するが、もし機会があれば是非食べて欲しいコースだ。無理なことは分かっているが、もしも、もしもこのコースが一流レストランのような環境の中で食べられる店があったとしたらそこはきっと、世界に誇れる名店としてその名をとどろかせるはず。焼肉の大いなる可能性を見せてくれたこのコースを記憶しておきたい。そんな想いで、以下に料理の一部を紹介する。12:24>よしおかさん行く度に「おまかせ」とは・・・!うらやましい限りです。私もあの1万円は格安だと思います。「ミノの昆布締め」食べてみたいなぁ。05:51先日、お任せをいただきました。『ミノの昆布締め』は絶品でした。『ゆうじ』は、行く度『おまかせ』なのですが、これが出たのは初めてでした。値がはりますが、内容考えると安いと思いました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。