競技台に並べられた8セット分の3杯のコーヒーから、違う味のコーヒーを選び出します。正解数が多く、かつ終了までの時間の速さで勝敗が決まります。シンプルなルールですが、速さを求めるか、正確さにこだわるか、など選手同士の駆け引きもこの競技の見どころとなります。カップ(JBrC)2019SCAJ2019HPより引用ジャパンブリューワーズカップ(JBrC)は機械的動力を伴わない手動の抽出器具を使用し、抽出技術と卓越したコーヒーサービス体験を提供できるかを競う大会です。決勝は全競技者が共通の焙煎豆、グラインダー、抽出水を使用し、その味覚のみを評価する「必修サービス」と、各自が用意した焙煎豆を使用し、その個性や特徴を抽出とプレゼンテーションによって提供し評価する「オープンサービス」とで競われます。多様な器具と独自の抽出法で、コーヒーに秘められた可能性を引き出すアイディアと抽出技術が見所です。MARKII(ノボマーク)、カフェバッハのマイスター、など、本格的な焙煎気からお手軽な焙煎機までいろいろ見ることが出来ました。焙煎機、大好きな私は大興奮です。上島珈琲が、2019年3月19日、そこにいるだけでほっとできて、おしゃれな気分にひたれる場所。あざみ野店もオープンします。最新カフェ情報スタバロースタリーその2ある日の平日ある日のスターバックスリザーブロースタリー相変わらず並んでますね。オープンから1か月が経とうとしているのに相変わらずの行列w1時間待ちだそうです。東京ドンキホーテの裏側に立地して目黒川沿いの桜が眼下に眺めることが出来るとあってテラス席は人気が集中するとあって桜の見ごろの3月23日から4月7日までテラス席の利用制限が行われるようです。決定版このサイトの管理人mocha東京都在住です。美味しい珈琲を求めて日々自家焙煎店を巡ってます。これからコーヒーを楽しみたい方やもっと美味しい珈琲を求めてる方に見て頂きたいサイト作りを心がけてます。決定版.タイトルとURLをコピーしました。