ジャムオーガニックの果実をふんだんに使った、砂糖を一切使わないジャムです。グレープとレモンの果汁で煮詰め、リンゴ由来のペクチンで仕上げています。フルーツそのものの酸味と甘味を生かした、贅沢な味わいをお楽しみください。パンはもちろん、デザートのソースや料理にもお使いください。アビィ・サンフェルムは、「アビィ=修道院」「サン・フェルム=実際の地名」の由来からきています。※フランスの有機栽培認定機関ECOCERT、有機JASの認定です。●ブルーベリージャムブルーベリーの濃い紫色は、目にうれしいアントシアニンという色素からなります。5●ストロベリージャム定番だからこそこだわりたい!いちご本来の甘酸っぱさが美味しいジャムです。甘さ控えめでいちごの味が生きています。5●オレンジジャムマイルドな酸味と苦味でお料理にも大活躍。意外と知られていないのが、ジャムの原料に含まれる果実の割合です。ジャムといえば殆どが果実であるようなイメージを持ちますが、市販されているジャムの殆どが、果実は20%前後しか含まれていません。福猫屋でご紹介しているジャムはオーガニック原料というだけでなく、果実量も「アビィサンフェルム」は50%、「フルーツガーデン」は70%もの完熟フルーツを使用。ペクチンもりんご由来にこだわり、フルーツの美味しさそのものを味わえます。「CIVGIS(チブギス)とは、タイの地よりオーガニック食品を皆さまにお届けするブランドネームです。Smiles.古くからここタイでは、ココナッツの実は実に様々な用途に用いられてきました。そのまま食したりジュースとして飲むだけでなく、シュガーやオイル、ミルクに加工するなどして今でも幅広くタイ料理に用いられています。近年ココナッツは、その美味しさのみならず豊富な栄養成分や健康効果が世界中で注目されるようになりましたが、タイの人々とってココナッツは、今も昔も食生活に切っても切り離せないまさに大自然の恵みなのです。ココナッツオイル、シュガーでスコーンを焼いてみました私たちはこのようにできるだけ自然のままの、オーガニックな食べ物にこそ、本当のおいしさがあり、健康にとって欠かせないものだと信じています。このタイの大地には、まだまだ皆さまに知られていない、おいしくて健康に役立つ魅力的な食材がたくさんあります。その中で、できるだけ人と自然環境に有害でないもの、オーガニックなものを日本と世界中の食卓にお届けし、みなさまの笑顔と健康に満ちた人生に少しでも貢献していきたい、私たちはそんな思いをこのCIVGISというブランドに託しています。450ml透明度が違います!!タイの有機農園で栽培されたココナッツの果肉を、フレッシュなまま低温で丁寧に丁寧に圧搾して作ったオイルです。そのため栄養分がそのまま閉じ込められており、ココナッツの爽やかな風味と滑らかな舌触りをお楽しみいただけます。最新技術を用いたろ過処理により徹底的に不純物を取り除いているため、透明で光沢のある色合いが特徴となっています。生産工場は日本の消費者の皆さまに安心してお召し上がっていただけるよう、徹底した品質管理を行っており、有機JAS認定も受けています。中鎖脂肪酸と呼ばれる体内に蓄積された脂肪まで一緒に分解してくれる脂肪酸が6割以上、その内5割近くがラウリン酸という母乳に含まれる、免疫力の無い赤ちゃんを守ってくれる成分でできています。トランス脂肪酸ゼロ、コレステロールゼロ、無添加、有機JAS認定のCIVGISオーガニックエクストラバージンココナッツオイルは、自信をもってお勧めする、まさに最高品質のタイ産ココナッツオイルです。5ヴァージンココナッツオイルの特徴は?ヴァージンココナッツオイルは、アンチエイジングに良いとされるビタミンEが入っています。約70%が中鎖脂肪酸と呼ばれる体内に蓄積された脂肪まで一緒に分解してくれる脂肪酸でできている!かつ約90%が飽和脂肪酸(科学的に安定したオイル)で腐りにくいため、防腐剤不要。125g熱帯林の豊かさを守るミツバチと森を守る人々からの贈りもの[森のはちみつについて詳しくは]エチオピアからとびっきりの蜂蜜が二種類入荷しました。伝統的な方法によって、人の手をほとんどかけずに集められた貴重なはちみつです。産地はコーヒーが自生するなど豊かな生態系が保たれたエチオピアのゲラの森で、伝統的な方法によって人の手をほとんどかけずに集められた蜂蜜です。それは木の皮などでできた円柱型の巣筒を木の枝にくくりつける方法で、近代的な養蜂で採取されたものに比べ、とても濃く、その味は複雑です。伝統的な手作業での採集方法であるがゆえに、その年の気候や、森の状況、花の咲き具合、ミツバチたちの生命活動に蜂蜜の味はゆだねられています。熱処理をできるだけ控えて精製しているため、酵素が生きています。お子様には与えないでください。天然のはちみつは花粉などが含まれておりますが、安心してお召し上がりいただけます。白く結晶化することがありますが、品質に変わりありません。40度ほどでゆっくり時間をかけて湯煎していただくと、風味を損なわずに溶かすことができます。125g黄色い花を咲かせる高木エチオピアハズを花の蜜から集められ、さわやかな甘さにキレのある酸味、いやみのない本物の蜂蜜の香りがする蜂蜜です。そこに、食してしばらくすると辛みなどが加わり複雑な味に変化していきます。いつまでも口の中にとどめてじっくり味わいたい、そんな蜂蜜です。125g赤い実をつけるギニアフトモモから集められ、すっきりした甘みにスパイシーな香りが同居した大人の蜂蜜です。味もスパイシーで野性味溢れ、甘みの広がりともに、少し喉にヒリッとくる刺激がクセになります。5*同じゲラの森に自生しているコーヒー「ベレテ・ゲラ」TOCAオーガニック純粋はちみつEUオーガニック認証品のスペイン産はちみつTOCAはスペイン北西部ガリシア地方にある30年以上家族経営を行っている会社が展開しているブランドです。自然豊かな山間部にある自社養蜂場で、ミツバチを飼育し、養蜂から製造まで自社一貫で製品製造を行っています。巣箱は化学処理を一切しておらず、ミツバチは砂糖水ではなく、自然の天然花蜜のみを餌としています。TOCAのはちみつ製品は全てEU有機認定を取得した非加熱タイプの「純粋はちみつ」です。*「純粋はちみつ」とは、一切の加工処理をしていない天然そのものの100%のはちみつです。ミツバチが草花から採取した蜜を、自らの手で水分を蒸発、濃縮させて水分量を20%以下まで熟成させて物がこれに該当します。加熱処理や濾過(フィルター)を一切せずに採蜜されています。お子様には与えないでください。天然のはちみつは花粉などが含まれておりますが、安心してお召し上がりいただけます。白く結晶化することがありますが、品質に変わりありません。40度ほどでゆっくり時間をかけて湯煎していただくと、風味を損なわずに溶かすことができます。270g自生する野生樹木の花々から採取した、100%スペイン産の純粋百花はちみつです。花蜜は栗、オーク、キイチゴなどです。(*ツツジ、タイムも使用)非加熱タイプ、EUオーガニック認証品。コクのあるはちみつ本来の風味が味わえます。270g自生する野生樹木の花々から採取した、スペイン産のはちみつにローヤルゼリーを加えました。花蜜は栗、オーク、キイチゴなどです。(*ツツジ、タイムも使用)ローヤルゼリーには、アミノ酸、ビタミンB群などの栄養素がバランスよく含まれています。疲れを感じたときにおすすめです。毎日の健康維持にお役立てください。非加熱タイプ、EUオーガニック認証品。270g自生する野生樹木の花々から採取した、スペイン産のはちみつにプロポリスを加えました。花蜜は栗、オーク、キイチゴなどです。(*ツツジ、タイムも使用)プロポリスは天然の防衛物質とも呼ばれ、ビタミン、アミノ酸、フラボノイドなどの成分が含まれています。体調を崩しやすい季節に特におすすめです。非加熱タイプ、EUオーガニック認証品。125gビーポーレンは女王蜂の主な栄養源(ローヤルゼリーの元となるもの)で、ミツバチが花粉を自らの酵素で丸めながら団子状にし、巣に持ち帰った花粉(百花)粒です。非加熱タイプ、EUオーガニック認証品。ビタミン(B12、Eなど)やミネラル(亜鉛、カルシウム等)が含まれたスーパーフードで、免疫力向上や抗アレルギー作用にも効果的です。非加熱タイプ、EUオーガニック認証品。5ローヤルゼリーミツバチの若い働き蜂が花粉やハチミツを食べて体内で分解合成し、咽頭腺等から分泌される乳白色のクリーム状の物質。女王蜂となる幼虫の食べ物となります。タンパク質を主体に、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなど40種類以上の栄養が豊富にバランスよく含まれています。自律神経に働きかける成分が含まれています。その為、更年期を迎えてホルモンバランスが乱れた女性の身体の不調を整えたり、細胞の活性化を促すたんぱく質や新陳代謝を促すビタミンなども含まれているので、それらが総じてアンチエイジングをサポートしてくれると言われています。・アンチエイジング(美肌)・冷え予防に・疲労回復プロポリスミツバチによってさまざまな針葉樹から集められた天然の樹脂(ワックス)。抗菌性、抗ウィルス性がある為、巣内を雑菌から守る役割があります。プロポリスは抗炎症作用も高く、また、数十種類のフラボノイドを含み、免疫力アップに欠かせない天然成分です。・風邪の予防に・インフルエンザの予防に・免疫力アップビーポーレンミツバチが運んできた花粉に、自らが出す酵素で固めたもの。ビタミン(特にビタミンB12とE)や必須アミノ酸、タンパク質、27種のミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など)そして多くの酵素と補酵素が含まれています。これらの栄養成分は免疫力向上と抗アレルギー作用に効果的と言われています。メープルシロップ夏は35度以上、冬は-25度以下になるというメープルツリーの生育場所として最高の環境にある、カナダ・ケベック州アパラチア山脈の「アレガニ農園」で有機栽培された100%ピュアメープルシロップです。メープルシロップの採種は2月から4月頃まで。雪がやんで最初に流れ出す樹液は、甘みが強く香も良く、淡い色です。アレガニのメープルシロップは、最高級のサトウカエデの樹液を煮詰めただけの純正メープルシロップです。メープルシロップは採種したばかりの樹液は、無色透明でほとんど甘味がありません。サトウカエデの樹液を40分の1まで煮詰めてやっとできます。手間隙かけて作られたメープルシロップをどうぞお試しください。蜂蜜と比べてカルシウム40倍、カリウム20倍、鉄分、ビタミンB1が豊富な上、カロリーは砂糖や蜂蜜より低い甘味料なので、タップリとお使いいただけます。和風調味料との相性も良いので、砂糖やみりんの代わりにもお使いください。MEDIUM)●ガラス瓶330gメープルシロップの琥珀色が見た目にも美しい透明ガラス瓶入りです。ホットケーキやパン、ヨーグルトなどのデザートにオススメです。しつこくない上品な甘みで、素材の風味や味を引き立てます!また、カロリーを気にされる方には、煮物などのお料理に甘みとしてご利用頂けます。5●ボトル(大瓶)1320g☆これはお徳!!ガラス瓶4本分の量で600円もお得です!!樹脂ボトルなので意外と軽く感じます。ホットケーキやパン、ヨーグルトなどのデザートにオススメです。しつこくない上品な甘みで、素材の風味や味を引き立てます!また、カロリーを気にされる方には、煮物などのお料理に甘みとしてご利用頂けます。体に優しい甘味料!多糖類である穀物(玄米・米)を、麦芽で糖化させるという伝統的な手法で作られた水飴です。水飴は単糖類の代表であるグラニュー糖と異なり、たんぱく質・リン・鉄分・カルシウム・ビタミンなどの栄養素を豊富に含みます。身体への影響という点でも、砂糖は吸収が早い分、急激に血糖値を上げ、その反動でまたすぐに下げてしまいますが、水飴は穏やかに吸収・消化されますので体に負担をかけません。麦芽にはジアスターゼ(消化酵素)が含まれているので消化不良や食用不振を改善させる働きがあるといわれ、健康維持や病後の体力回復に古くから愛用されています。お菓子作りや煮物、パンに塗ったり飲み物に入れたりと、砂糖の変わりにお使いいただけます。玄米を麦芽で糖化させた、コクがあって味わい深いの玄米水飴。琥珀色でコクがあり、カラメルのようなフレーバーで醤油との相性もよく、煮物料理にピッタリ。そのままパンに塗っても美味しく召し上がれます。5●米水飴お米を麦芽で糖化させた、上品な甘さで用途を選ばない米水飴。上品な甘さで、他の材料の風味や色合いを損なわないために、お砂糖の代わりに幅広い用途でお使いいただけます。