バー・カフェ・居酒屋3件バー・カフェ・居酒屋に関する東京カレンダーおすすめ・人気レストラン情報をグルメ記事とともに掲載しています。オンラインによる簡単レストラン予約が可能なレストランも!さらにBar、ワインバー、ビアバー、ケーキ・スイーツ・パン屋、カフェ等で絞り込めます。掲載店は、神楽坂・飯田橋のバルマコ(バー・カフェ・居酒屋、立ち飲み)、四谷・市ヶ谷のNo.4(バー・カフェ・居酒屋、カフェ)、神楽坂・飯田橋の歯車(バー・カフェ・居酒屋、Bar)です。神楽坂の名店『エル・カミーノ』で16年間シェフを務めた今村真氏が、次のステージに選んだのがバルだった。神楽坂の名店『エル・カミーノ』で16年間シェフを務めた今村真氏が、次のステージに選んだのがバルだった。魚介類を好んで食す日本とスペインの共通点を再認識させられる。お供にはスペインワインを。神楽坂~和・仏の文化が調和する雅な街~「まずはシュワッとしたアルコールで軽く一杯」と思い訪れたのは、神楽坂上の交差点から牛込柳町方向に進み、「牛込北町」の交差点そばにある、スペインバルの『バルマコ』。杯ひっかけるのにおあつらえ向きな店なのだ。バスク地方の酒「チャコリ」は微発泡タイプで、高い位置から注ぐのが特徴。神楽坂の名店『エル・カミーノ』で16年間シェフを務めた今村真氏が、次のステージに選んだのがバル。何年もその地にあるかのような風格と心地良さを感じさせる『バルマコ』は2011年オープン。修業時代、スペイン料理に魅了され、スペインを訪ねては気に入ったバルに何軒も足を運び、現地の料理をインプット。ここは今年4月にオープンした『バルマコ』。新しいのに、すでに何年もここにあるような風格と心地良さを感じていると、「建築家さんがそういう雰囲気を出してくださる方で」と、長い幅広のカウンターに目を細める店主の今村真氏。神楽坂の名店『エル・カミーノ』で16年シェフを務めた人物だ。心も胃袋も鷲づかみ!もはや飯テロ級のバーガーフェスを発見!テーマはミートvsベジタブル。ボリューミーでリッチなバーガーと、ヘルシーな8種のベジタブルバーガーを用意。ベジタブルバーガーには、小麦若葉を使用した緑のバンズと大豆ミートのパテを使用。...グルメ女子もハマってる!とろ~りチーズやパリパリ食感の絶品バーガーが、あの人気店に続々!麹町の人気店『No.4』のコンセプトは「ハンドクラフト」。バーガーにおいても、ソース・具材・バンズ、全てを店内で手作りしたクラフト感満載の商品が並ぶ。定番2種と週替わり1種と常時3種類用意されるバーガーは、毎週通って制覇したくなるほど美味!...もっと見る実は女子もガッツリ系がお好き!肉感抜群のパテやフォアグラなど、極上グルメバーガーにカ...バーガーフェス初参加の『No.4』では、同店のコンセプトである「ハンドクラフト」がテーマ。毎週通いたくなるほど、見た目にも新しく個性的なバーガーたちが揃っている。素材にこだわったパンに定評があるが、店内の薪窯で焼くピザも見逃せない。生地にはコーヒーフラワーを使用し、噛むほどに味わい深く、外は香ばしく中はモチッの絶妙な焼き加減。ピザはじめ料理に使われる野菜はグループファームによる無農薬野菜で、ビ...東京マザー:結婚、出産、育児...。人生と仕事を秤にかけねばならぬ、不自由な女たちもともと結婚願望が希薄なゆり子は、独身生活を謳歌していた。若い頃と比べるとさすがに減ってしまったが、デート相手は今も数人いる。ご多分にもれず、男性たちはバツイチだが、酸いも甘いも知っている彼らと過ごす時間は、ゆり子の女としての部分を十分に満たしてくれる。目尻にうっすら皺が入り、身体はのっぺりとして、きゅっと引き締まった足首も失いかけているのが現実だ。カンパニーがプロデュースする、ベーカリーカフェ。厳選素材のハンドクラフトメニューが豊富に揃う同店で、ディナータイム限定で味わえるのが、プライムハンガーステーキサンドウィッチ(¥1,800)だ。絶妙な焼き加減のミディアムレアのステーキに、ローストしたレモンをちゅっと絞る。バルサミコソースや豆腐原料のマヨネーズ、マスタードなどをお好みで。...お受験戦争と共に勃発する女同士のマウンティング。どこにも属せぬ、妻の葛藤いつの時代も、靴が女性を素敵な場所へと誘う。そこに女性の今後の人生に対する、強い意思が宿る。2017年の東京を歩きゆく女たち。彼女たちは、人生のパートナーとして、どのブランドの靴を選ぶのか。靴なしでは、女の人生は語れない。マリエに散々酷いことをされても尚信じようとする慎吾に心底呆れ、その週末に『No.4』でお茶をすることにした。(最近になって、初めて“番町”という地名を知った。路地裏の和食屋から真っ暗闇のバーへそぞろ歩く。これが神楽坂の大人のデートプランだ!行き先は、〝暗闇バー〞として以前から噂に聞いていた『歯車』という店だ。住所どおりに小径を進むと、古いマンションのようなビルの1階に、ほのかに灯る店の看板が見えた。扉を開けると、そこは夜にして外より暗い空間。BGMもなく客層は落ち着いた紳士淑女たち。アウェイに来たか...という緊張感を胸にテーブルについた。“かみ合わせを調整できる空間”という意味を込めて、『歯車』という店名はつけられた。「沈黙が気にならない間柄になってからのほうが向いているかもしれません」と話すのはオーナー兼バーテンダーの濱本義人さん。確かに目が慣れるまで少々時間がかかるほど照明を落とした店内は、しっとりした大人の雰囲気。普段バーに行かない男女でもいい経験になる店で、ふたりそろって少し緊張するぐらいが吊り橋効果でその後が進展しそう。メニューはないため素直に濱本さんに相談を。Part2バーテンダー濱本義人氏は名店『バー・ラジオ』、新宿『ル・パラン』で研鑚を積んだ実力派。営業は午後3時からと貴重。静かに酒と向き合える一軒だ。予約専用TEL050-1705-8296※レストランに直接空席情報をご確認下さい。東京いい街、やれる部屋3最終回:遊びつくした元商社マンが行きついた街・神楽坂にしかない魅力すると、邦夫はさもいいことを思いついたかのように誘ってきた。食事中ずっと話を聞いていたせいか、口がすっかり中...東京ルールブック:35歳のタイムリミット。・浮気はバレるという自覚...もっと見る一流のプロが集結!ありえないほど贅沢なビアホールを考えてみた日本のフレンチを代表するシェフ・谷さんへのオーダーは、「〝鳥の唐揚げ〞を、クラフトビールに合うようフレンチ流に仕立ててください」というもの。出てきたのは、...美食家たちが選ぶ「私を変えた一皿」を14品、一挙ご紹介!鳩の真味を脳裏に刻み込まれたのは『ル・マンジュ・トゥー』。谷昇シェフの鳩料理だった。Mange-Tout古来、日本では“もみじ”なる隠語で呼ばれ、密かに食されてきた鹿肉。狩猟文化を背景に持つ欧米人にとっては、秋から冬へのごちそうのひとつ。「店を開いた25年前は、豚はメニューには載せていなかった。あの頃、日本の豚の肉質には満足がいかなかったから。まかないでは使うから、にんにくを刺したりマリネしたり、工夫してね。お客様に出すようになったのは、ここ7,8年かなあ。豚肉は本当に美味しくなったし、ほかの肉と比べると原価が安いから、大きいポーションで出せるのもいいねえ」と語るのは、言わずと知れたオーナーシェフ・北島素幸氏。...日本を代表するフレンチ巨匠4人がリアルに通う店16選!「とにかくすべてが男前で熱いひとですよ。」田代シェフがこう語るのは、『北島亭』の北島素幸シェフ。料理に対して常に真摯でストレートなその姿勢は、昔も今も変わらないという。今でも毎日築地に通う北島シェフの食材に対する徹底したこだわりと、もっと料理を極めたいという情熱家の料理は、美食家のみならず、多くの料理人をも魅了している。フレンチ界の“アポロ神”。酒飲みの気持ちが分かるんだと思う。それも、能書きで飲むより、身体を張ってきたクチと見た。2012年1月、一番町『てる也』で独立した飯田照也氏は、親の仕事の関係で高校時代からをNYで過ごす。声をかけられて、NYの鮨店で働きはじめたのが、鮨職人の道に入るきっかけだ。齋藤』で修業を重ねたという飯田照也氏が独立し、2012年1月にオープン。基本はつまみと握りが交互に提供される“お任せ”。冷、温、塩、しょう油など、素材の持つ特性を考慮しながら、舌と胃を飽きさせないよう巧みに構成された20品は完成された鮨のフルコース。「たとえば同じこはだでも、個体によって微妙に違います。機械作業ではいけない。酒飲みの気持ちが分かるんだと思う。それも、能書きで飲むより、身体を張ってきたクチと見た。今年1月、一番町『てる也』で独立した飯田照也氏は、親の仕事の関係で高校時代からをNYで過ごす。声をかけられて、NYの鮨店で働きはじめたのが、鮨職人の道に入るきっかけだ。店のオープンは2011年夏。『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて再始動した店である。店内はどこか酒場的な、艶っぽさのある雰囲気をイメージして造られた。ゆえにカウンターは不可欠。「コミュニケーションは重要、でも言葉は全てじゃない。カウンターは“見せる”ことで言葉より料理を語る」からだと言う。...カウンター飯の最高峰ここにあり!カウンター名店4選かつて六本木で、今は無き北イタリア料理の名店として名をはせた『ロッシ』と表参道『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて2011年9月に再始動。カウンター8席とテーブル4つほどの小さな店内はダークウッドを基調とし、クロスは用いない事で艶のある大人の雰囲気の中に、カジュアルさが見え隠れする。供する料理は全体のコストパフォーマンスを高めるべくコースが中心。dishこれぞと思った食材があれば、即、生産者に会いに行く。春には山菜摘みやタケノコ掘り、初夏には田植え、秋には稲刈りや茸刈りにと自ら山や田畑にも出て、その恵みを皿で表現する。知る人が『パッソ・ア・パッソ』のことを「お宝食材のショーケース」と呼ぶ所以だ。楽しみなのは、ジビエのシーズン。肩肉を使った、「熊のロースト」。熊が秋まで食べていたナツハゼの果汁と蜂蜜でマリネし、焼き目を付...Rossi店のオープンは9月20日。取材時は工事の真っ最中。『フェリチタ』で活躍した岡谷文雄シェフが『ロッシ』の看板を掲げて再始動と聞けば見過ごすわけにはいかない。余す所なく、とはいかず残念だが、出来る限りをお伝えしよう。岡谷シェフが想い描いた新店のイメージは、どこか酒場的な、艶っぽさのある雰囲気。ゆえにカウンターは不可欠。「コミュニケーションは重要、でも言葉は全てじゃない。Part1自身の店で19年のイタリアンシェフが開店。夜はイタリアンを供するが昼はカレー専門店となる。このカレー、20数年前にシェフがあるカフェで考案したレシピがベース。飴色タマネギを軸に小麦粉でとろみを出す手法は王道の欧風カレーだがこの深みはほかで味わえない。スパイスの効いたビーフシチューかと思うのだ。KAPPA料理人人生を全うできる人は幸いだ。それらを乗り越え、自ら新しい世界を拓くこと。容易ならざるそれを、軽やかにあの人が始めた。実直な味わいとソフトな物腰で多くのお客を三軒茶屋『グッチーナ』に惹きつけた彼が、昨年麹町に『サロン・ド・カッパ』を開いた。昼は欧風カレー、夜はイタリアンの二毛作。意外な取り合わせには歴史と意味がある。若き絆が作る、硬軟自在のイタリアン。前店で一緒だったシェフの長岳志氏とマネージャー・山㟢裕史氏。8月に開いたこの店で、長氏が相方に年下の山㟢氏を指名した理由は「ワインの知識はもちろん、気が利くし、僕のできないことができる」から。山㟢氏も「シェフの完成された料理が好き」と信望は厚く、迷いはなかった。そんなふたりは、より良い店を作るために遠慮なく意見し合うこともしばしば。「開店準備の際にはふたりでよく店に泊まった」と山㟢氏。鉄板焼の名店が肉好き女子会限定の特別コースを用意!肉の焼ける音と香り。厚い塊を華麗に扱う職人の手捌き。熱々を口に運べば、豊潤な旨みと柔らかさ、脂の甘さに思わずうっとり。鉄板焼ほど五感で味わう幸福を知る料理はない。焼きのプロが最高の状態でステーキを仕上げる。その美味しさを格別というのだ。創業30年以上で鉄板焼を極める『六番館』が、その格別を女性のために、とプランを用意した。それが「女子会限定コース」。メインのステーキは神戸・太田牧場が丹誠込めて育てる但馬血統の銘柄牛。その圧倒的な肉質と研究し尽くされたカッティングに魅了され、足を運んだ焼肉ラバーも多いことだろう。そんな『七厘』が、2014年11月、市ヶ谷に移転。同時に店名を『炭火焼肉なかはら』と改め、第二幕に突入した。気合の入った仕事ぶりは変わらず、どころか、さらにパワーアップ。その圧倒的な肉質と研究し尽くされたカッティングに魅了され、足を運んだ焼肉ラバーも多いことだろう。そんな『七厘』が、2014年11月、市ヶ谷に移転。同時に店名を『炭火焼肉なかはら』と改め、第二幕に突入した。気合の入った仕事ぶりは変わらず、どころか、さらにパワーアップ。「肉が発する“こう切ってくれ”という声を...フラれても傷つけられても、大好きだった。元彼への復讐心が招いた思わぬ誤算あまりに切実に食い下がる瑠璃子を、英里はとりあえず連絡先を教えることでなだめ、二人はやっと別れた。兄想いの可愛い年下の女の子を無視し続けることなど、できなかったのだ。「今日は突然すみませんでした。最後に泣きそうな声で言った瑠璃子に、英里は「考えておきます」と、渋々返事をした。包丁捌き次第で味に差がつく和食の刺身のように、焼肉のポテンシャルを引き出すポイントの一つは、カッティングの妙。違うのはもちろん、部位によって脂ののり、繊維の入り方はまちまち。それらを見極め、0コンマ単位で厚さを調整。2015年の食のトレンドを振り返りつつ、取材で培った編集部の独断と巷の声を統合し、今年もっとも輝いたレストランを3店舗決定。昨年の11月、三ノ輪から市ヶ谷へと移転した当店。その圧倒的な肉質と研究し尽くされたカッティングに魅了され、足を運んだ焼肉ラバーも多いことだろう。そんな『七厘』が、2014年11月、市ヶ谷に移転。同時に店名を『炭火焼肉なかはら』と改め、第二幕に突入した。七厘』が2014年、市ヶ谷に移転し、店名を『炭火焼肉なかはら』に改め、再始動。カットする厚み、方向が違うだけで美味しさを大きく左右するため、注文を受けてから全て手切りするという店主、中原氏の肉へのこだわりと情熱、愛情の深さに感服。白米に合う最高のオカズとして「肉」を探求し続けているデブ氏が、マイベストオブ焼肉屋に認定している店。「自分が初めてテレビに出た時、お店にも初めてテレビに出てもらった。七厘』が、昨年市ヶ谷に移転。店名を『炭火焼肉なかはら』に改め、新たなスタートを切った。リニューアルオープン前から肉好きの間では「次はどんな店に!?」と話題沸騰。七厘』が店名を改めて市ヶ谷に移転。「昨年の11月に名前も新たにリニューアルしたばかりで注目度は高いです。ヘビーな肉じゃなくとも、それでも肉が食べたい時には、こんなカジュアルで上質な焼肉店に行きます。「料理が美味しいのは当たり前。美味しく食べてもらうために、気持ちを込めたい」とはにかむ嶋田洋平シェフ。カウンターキッチンにしたのも、食べた反応を直に感じたいからという。下高井戸の『ピッツェリアトニーノ』で料理長を務めた経験を持つ嶋田シェフは、シンプルでオーソドックスな料理が持ち味。ドーンと大きな皿でサーブするのも豪快だ。「料理が美味しいのは当たり前。美味しく食べてもらうために、気持ちを込めたい」とはにかむ嶋田洋平シェフ。カウンターキッチンにしたのも、食べた反応を直に感じたいからという。下高井戸の『ピッツェリアトニーノ』で料理長を務めた経験を持つ嶋田シェフは、シンプルでオーソドックスな料理が持ち味。ドーンと大きな皿でサーブするのも豪快だ。気取らず、おしゃべりしながら料理を楽しめる雰囲気は、まさに住宅街の名店の条件にぴったり。「妻の収入をアテにする男と一緒にするな」夫のプライドを打ち砕いた禁句とは?夫は外で働き、女は家庭を守るべき。女性の社会進出が進んだ現代において、そんな考えは時代遅れで、古臭い。自分は、共働き賛成、バリバリ働く妻・大歓迎。思っている男性は多いだろう。超ハイスペ妻・玲の...聖女の仮面:10年前、同級生の女が忽然と姿を消した。先ほどべランダで撮ったばかりの写真が、多数のハートマークを獲得していることに、萌は興奮気味だ。画面の中では、恵子が手土産に持ってきた『村上開新堂』のクッキーを、女たちが笑顔で囲んでいる。「"いいね"が他の人から見えなくなるってニュース、聞いたでしょ?もう非表示になってる人もいるみたい。写真とハッシュタグがより一層重要なんだ...もっと見る焦って男たちを誘いまくる女。30歳目前で、彼女の前に現れたイタすぎる男とは「お待たせしました。受付にたどり着いた優里は固まった。そこには、本日二度目まして、あのコーヒーをこぼした男が涼しい顔をして立っていたのである。えー、お世話になっております。大野理事長とお約束をしております、武藤と申します」と一息で言い終えると、ペコリと頭を下げた。文句の一つや二つ言ってやりたい...「タクシーは乗らない」地味な“富裕層”の日常。その裏に隠された驚きの趣味とは「片付けなど、頼んだ覚えはない。長い沈黙の後、理事長は重々しく口を開く。「失礼ですけど...あまりにも整理されていなかったので。「何か問題でも?」という顔で答えると、理事長がギロリとこちら側を睨んだ。「ワシはな、部屋が散らかっている方が落ち着くんだ。受付に置かれた呼び出し用電話でコールすると、庶務のオバさん・丸山が、「はーい」と甲高い声で出てきてくれた。「はいこれ、入館証ね。北村さんと三谷さん、ちょっと今、急用で出かけてるから。丸山が矢継ぎ早にあれこれ話しながら、席まで案内してくれる。新たな勤務先は非常に小さな組織。東京カレンダーが自信をもっておすすめする、市ヶ谷(有楽町線)駅付近にあるバー・カフェ・居酒屋の人気レストランです。カジュアルシーンで使えるおいしいお店から、高級感あふれるステキなレストランまで、幅広く取り揃えております。reserved.ネットワーク接続に問題があるため、送信できませんでした。通信環境のよいところで、再度お試しください。