皮がないとちょっと物足りなく感じるほど。このように、じゃがいもの皮は食べても大丈夫なものですが、インカのめざめの皮はそれ以上に美味しい。シチューやポテトサラダなどじゃがいもの皮が邪魔になる料理に使わないなら、インカのめざめは皮つきで食べるのがおすすめです。蒸すだけでなく、オーブンでローストして焼けば香ばしさもアップして美味しいですよ。じゃがいもであるインカのめざめの皮は食べれるとなると皮の色が変色していたら気になりますよね。皮は男爵やメークインよりも濃くて暗い茶色の黄褐色。珍しい色ではありません。赤みがかっている部分があるようにも見えます。ほんの少しだけ赤色っぽくても問題ありません。美味しく食べることができます。稀にインカのめざめの種イモが赤っぽく見える場合があるようです。サツマイモかと間違えてしまうほど赤っぽく見える場合は、インカのめざめではないかも。インカのめざめに近い品種でインカのひとみがあります。切った中身はインカのめざめと同じくらい黄色いもの。皮が赤っぽいじゃがいもの正体はインカのめざめではなく、インカのひとみかもしれません。インカのひとみも美味しいジャガイモなので問題なく食べることができますよ。問題はいんかのめざめに黒い部分がある場合。インカのめざめは皮ごと食べられる?赤い色や黒い部分は?インカのめざめの黒い部分は食べれる?インカのめざめで皮ではなく黄色い実に黒い部分がある場合があります。これは、インカのめざめだけでなく、じゃがいもの他の品種でも、ちらほらと見かけます。私が昨日食べたインカのめざめにも1つだけ少し黒いのがありました。この黒いのはじゃがいもで話題になる毒素ではありません。何かじゃがいもにトラブルがあると黒くなる場合があります。この黒い部分は食べても特に問題はありません。渋いし、苦いし、固いし、まずい。間違って黒い部分を食べたことがあるのです。他に問題ない部分があっても、まずさに引きずられて美味しく食べれません。他の部分を食べましょう。スポンサーリンクインカのめざめは皮ごと食べられる?赤い色や黒い部分は?まとめインカのめざめは皮ごと食べられるのかについてご紹介しました。基本的にじゃがいもは皮を食べても大丈夫は野菜。その皮が食べたら美味しいかどうかは別問題ですよね。インカのめざめは皮付きでも美味しかったです。インカのめざめを蒸しても皮が美味しかったので、ローストや油で焼くともっと美味しい可能性大。インカのめざめを手に入れて美味しく料理して食べましょう。楽しさ∞(無限大)の仕事です。そんな主婦(主夫)業を楽しみたい人に主婦(主夫)の仕事に役立つ知恵や工夫をお伝えします。一緒に主婦(主夫)の仕事を楽しみましょう。