14:1400[広島ブログ][ハーブ生活][ハーブ園芸]ランキング参加してます!日本メディカルハーブ協会の新しい資格検定が来年より始まります。その名も「ハーブ&ライフ検定」ハーブ好きの方はもうすでにチェック済みかもしれませんが、「ハーブ・スパイスを使いながら生活を豊かにするライフスタイルを学ぶ」と言うのがこの検定のコンセプト。ハーブ・スパイスの基本的な知識とともに、料理やティー、健康や美容、クラフトへの応用、育て方など幅広い分野に渡って楽しみながら身に付けることができます。検定は来年2016年3月6日(日)全国8会場で行われます。ここ広島も検定会場になっていますので、どのようなものか私も受験してみようかと考えているところです。時間があればテキストをペラペラとめくっているのですが、目につくのはやはり...ハーブ・スパイスを使った料理のところ!笑...で、早速作ってみました。豚ひき肉に数種のスパイスとハーブ、その他調味料を混ぜ、ラップで包んでコトコト茹でると出来上がり!付け合わせにジャガイモのローズマリー焼きジャガイモをガーリックとローズマリーと共にオイル煮します。ソーセージ、ポテトとくれば...ザワークラウトですよね。...ですが、キャベツがなかったので白菜で代用!電子レンジであっという間にそれっぽく出来ました。...orz粒マスタードがなかったので、柚子こしょうで代用。^)今回は、テキストに書いてあったハーブやスパイスも全部揃わず、家にあるもので代用したのですが、家族にも好評でしたよ。次はちゃんと材料揃えて(ザワークラウトはキャベツで!)作ってみようと思います。そのほかにも作ってみたい料理がたくさん出ているので、こちらもぜひまた挑戦してお伝えしますね。entry真夜中の魔女タイムランキング↑ポチ!ポチ!ポチッ!と応援ありがとうございます。・屋根の散歩が大好きな猫の花子<過去ブログ>こちらにあります。イベント等のご案内ハーブ、アロマの講習会とドライフラワーなどの販売をしています。次回2018年10月28日(日)10時~15時*その他の講習会、イベント出店時は、ブログ、Facebookにてお知らせいたします。(02/15)広島漢方研究会2月月例会に行ってきました。