▼人気記事ランキング��4.主な餅の種類4.3.もち米の粉を練って作るものもち米を蒸してから乾燥し、軽く砕いた道明寺粉で作る餡入りの餅で、椿の葉ではさむ。きな粉と砂糖をまぶしたもの。もち粉に砂糖や水飴を加えて練った柔らかい餅。亥の子に際して作られる餅菓子。様々な材料で作るが、求肥が多い。��芥子餅(けしもち)求肥で餡をくるみ芥子の実をまぶしたもの。��ムーチー(鬼餅)水で練ったもち粉を月桃(さんにん)の葉で包んで蒸した沖縄の餅。��花びら餅・御焼餅(おやきかちん)ゴボウを薄くのばした餅で包んだもの。��日本のちまき笹の葉で巻かれた餅。これに対して中国のちまきは、おこわの一種である。��トック韓国の餅の一種。もち粉を練って、押し出し方式で作る。��煎餅(せんべい、いりもち)練って作った餅を薄く成形して天日で乾燥させ、焼いて醤油等を塗ったもの。?(チャウコエ)台湾の草餅。「草仔?」(チャウアコエ)ともいう。カメの形に作る「烏草龜?」(オーチャウクイコエ)もある。客家の「艾?」も同様。��炸麻?(チャーモワチー)台湾の揚げ餅。��紅龜?(アンクイコエ)台湾の赤く染めてカメに似た形に作るもの。