ミノリでは本場仕込みのイタリア料理をご用意しております。普段使いに、もっと身近にイタリア料理を感じて頂だけるお店を心掛けております。メニューは地元食材をふんだんに使用しております。中でも野菜やハーブなどは、自社農園で作っており、必要な分だけを朝採りしてご提供しております。店内もどこか懐かしさを感じさせる雰囲気にしておりますので、気楽に料理とワインをお楽しみ下さい。記念日・会席、など大切な日にもお使いいただけますので、お気軽にご相談下さい。子供のころから好きであった料理を作ること。ホテル(レストラン)で働く。数年後、オーストラリアへ留学。