食べ応えも大満足♪「野菜」がメインの美味しいレシピ食べ応えも大満足♪「野菜」がメインの美味しいレシピ野菜を毎日たっぷり食べている、と言い切れる方ってどれくらいいるでしょうか?実はあまり好きじゃないけど、身体のためと思って食べている......という方も多いかと思います。野菜って調理次第でもっと美味しく食べられるんです。今回は、野菜をより美味しく食べるレシピをご紹介したいと思います。2018年06月21日作成カテゴリ:グルメキーワード:レシピ野菜料理おかずサラダお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。出典:www.flickr.com(@thebittenword.com)野菜料理ってストイックで味気ないイメージもありますよね。ボリュームも大切という人にとっては食べごたえに物足りなさを感じるかもしれません。アメリカで最近注目されている「ベジセントリック」の考え方はちょっと違います。Centric」という造語の通り、さまざまな食材をバランス良く、でも野菜を中心にという美味しさと彩りを重視したスタイルなんです。出典:www.flickr.com(@Olearys)料理のメインといえば、お肉やお魚を思い浮かべますよね。調理の方法や特性を知ることで、野菜はもっと美味しくなります。脇役のイメージが強い野菜も、食べごたえのあるおかずに変身しちゃいますよ。「体に良いから食べる」から「美味しいから食べる」にシフトしてみませんか?彩りと食感を大切に。サラダを美味しく食べる野菜のナッツサラダ出典:単調になりがちなサラダも、ナッツを加えることで食感のアクセントに。食べ飽きない一品になります。スライスアーモンドはフライパンで丁寧に炒って、香ばしい香りをしっかり引き出すのがポイントです。野菜のナッツサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.04.22公開のレシピです。見た目よりもマヨネーズの量が少ないのも嬉しいポイントですね。余ったディップはサンドイッチ等の具にしても美味しそうです。野菜のポテトディップ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2003.06.25公開のレシピです。カシュークランベリーのキノアサラダ出典:スーパーフードとして話題を集めたキノアと彩り豊かな野菜をサラダ仕立てにした一皿。食感のキノアと華やかな見た目が食欲をそそりますね。チリパウダーとマスタードでちょっとスパイシーなドレッシングは、ワインのお供にも良さそうです。キノアサラダ、カシュークランベリー。ナディア」プロの料理を無料で検索ちょっとひと手間。飽きのこない野菜のおかずクミンキャベツ出典:食べごたえがあってお手頃価格なキャベツは、毎日摂りたい野菜のひとつ。シンプルな塩炒めだけでは飽きてしまいますよね。そんな時はスパイスが香るこんなメニューはいかがでしょうか?丁寧に香りを引き出したクミンの香りが食欲をそそります。メインディッシュの付け合わせとしても重宝しそうですね。クミンキャベツ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.12.08公開のレシピです。ストウブでキャベツステーキ出典:同じキャベツでも、こちらはストウブのグリルパンでこんがり焼き上げたメニューです。きれいに焼き目をつけたら、こんなに美味しそうな一品に♪葉が柔らかく甘みが強い春キャベツの美味しさを存分に楽しめます。:透き通るような緑が涼しげな野菜寿司。シンプルに塩もみした野菜を使うのも美味しいですが、梅酢等で色付けすればより華やかに。赤カブや紫キャベツをアクセントにしても素敵ですね。酢飯は小さめに握るのが、きれいに仕上げるポイントです。野菜寿司【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.05.15公開のレシピです。きゅうりの蒲焼き出典:夏になると食べたくなるキュウリが、がっつり系の蒲焼に大変身しました。生で食べることの多いキュウリですが、実は加熱しても美味しいんです。青臭さが抜けて、ちょっとほっくりした食感になりますよ。料理ブログのレシピ満載!家飲みだってヘルシーに。揚げない!ごぼうチップス出典:食物繊維が豊富なごぼうは、油との相性バツグン!まんべんなくオリーブオイルをまぶすことで、揚げたようなカリカリした食感に。揚げない!ごぼうチップス。小カブとかぼちゃのローズマリー焼き出典:ほっくりしたカボチャと葉つきのフォルムが可愛らしい小カブは、メープルシロップ風味でほんのり甘めに。ホットサラダとして、甘みを抑えたヴィネグレットドレッシングで頂いても◎。少量の水でスチームすることで、カブの煮崩れを防ぎます。小カブとかぼちゃのローズマリー焼き。Panorama)ベジヌードルとは、ピーラーや専用器具で細長くスライスした野菜を麺に見立てた料理です。低糖質でヘルシーというだけでなく、食べごたえも充分♪作る過程や、どんな野菜を合わせるか考える時間も楽しみたいですね。ズッキーニとツナのベジヌードル出典:包丁要らずで手軽に作れるベジヌードル。新鮮なズッキーニは生でも美味しく頂けるんです。細いヌードルにしたい場合は、ズッキーニを縦に切ってからピーラーでスライスしてもOK!素材の美味しさが肝になるので、ズッキーニは上下の切り口が瑞々しい新鮮なものを選びましょう。料理ブログのレシピ満載!アンチョビソースのベジヌードル出典:同じくズッキーニをベジヌードル専用のマシンで麺状にスライスしたレシピがこちら。ヌードル感が増して美味しそうですね!お野菜なのに麺類を食べたような満足感が味わえるのだとか。ベジヌードルは、ズッキーニ以外にも大根やにんじん、きゅうり等、ある程度太さと長さのある野菜が向いています。付け合わせの野菜も細くスライスしてサイズを揃えることで、よりいろいろな食感を楽しめますよ。料理ブログのレシピ満載!そうめんかぼちゃでヘルシーきつねサラダ出典:もともと麺のようなかたちの野菜を使って、より簡単にベジヌードルを楽しめるレシピも。夏に旬を迎えるそうめんかぼちゃは、軽くゆでることで果肉が麺状にほぐれていく特性を持っています。薄黄色の果肉が中華麺のようにも見えますね!クセがないので、あっさりした和風の味付けによく合います。さまざまな野菜の旬や特性を知ることは、より美味しく野菜を食べる第一歩です。killjoy)野菜料理は、彩りに気を使って選ぶことで、よりバランスの良い料理になります。ここに赤みを足したら綺麗だな、とか、サイズを揃えて切り揃えてみようetc......小さなひと手間が美味しい料理への第一歩です。気負わず美味しく食べるをモットーに、野菜料理を楽しんでくださいね。つくる、彩り豊かなお弁当のおかずレシピ帖lenonあと一品は"今あるもの"で解決◎【定番野菜1つ】で作るお助けレシピ17品puuupiイロドリを意識して。(39)内容について運営スタッフに連絡chi-riお料理が好きで、つくり置きや燻製を作って楽しんでいます。各地の博物館を...定番記事ランキング【保存版】明日から、もう迷わない!「お弁当おかず」大人も子供も大...maaa_0514長芋の人気レシピ50選。roro今晩のおかずは何にしよう...。歳を素敵に重ねるために。height="100%"キナリノキナリノモールキナリノについてよくある質問お問い合わせキナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。