名物料理、鯵が有名ですが、鰯で作ってもおいしいんです。材料2人分):鰯(大)1尾、味噌大さじ1、長ネギ1/8本、みりん小さじ1、しょうが小さじ1と1/2作り方1.鰯を3枚におろして皮を向き、細かくなるまで叩く。・手平きできるような小さな鰯なら、2尾がよいです。ワインとの組み合わせがおすすめです。焼いたバケットに合わせても美味しいですが、味に癖があるので、お酒があった方がよいです。▶絞り込み検索する▶レシピを見る今日の妻弁当。