食が体を作り、体は心を作る。﻿メニューとウィジェットお得なプレゼント付きメールマガジン吉敷末広のメールマガジンはお知らせだけではありません。鴨焼き1,580円が無料だったり、車海老の天ぷらが無料だったり、季節メニューが割引だったり、誕生日には特別なプレゼントがもらえたり。お店をまるごとお貸しします。「食が体を作り、体が心を作る。views蕎麦屋ってバカです。「蕎麦が短く切れちゃうんですよ。「うまく四角くならないんだよね。「ていねいに切っても太くなっちゃう。約2年間そば打ち教室を開催してきて、こんな声をたくさん聞いてきました。これから蕎麦打ちを始めようとしているなら、多くの人がこんな失敗をしているのは知らないかもしれません。蕎麦打ちをしているなら、あなたも同じような悩みを持っているのかもしれません。・蕎麦教室で初めての方でも長くつながる蕎麦を打てるようにして来たからです!中には誰からも教わらず上手に打ててしまう人もいます。多くの人は誰にも教わらずに上手な蕎麦を打つことは難しいです。理由は、「自分のやり方が正しいのか分からない」から。正しいやり方が分かれば、早く思ったような蕎麦が打てるようになります。「また打ったの?」なんて言葉を家族から言われて、さみしい思いをする事も無くなります。あなたが蕎麦打ちするのを、待ち遠しいとすら感じるでしょう。あなたも家族からほめられる蕎麦を打ちたくはありませんか?お友達に自分の打った蕎麦をプレゼントしたくありませんか?上手くいかない蕎麦打ち人生に終止符を打ちましょう。サラリーマンだった僕は当然蕎麦打ちなんてした事はありませんでした。それどころか料理もしたことがありませんし、包丁も大好きなリンゴと梨をむくときしか持ったことがありません。建築設備の現場監督時代は安くすませる為に、コンビニや現場に配達してくれる冷めた弁当。考えたり外に出る時間が勿体ないので、激安店で箱買いしてストックしてあるカップ焼きそば「一平ちゃん」を毎日のようにお昼ご飯として食べていました。そんな僕があるキッカケから家業の蕎麦屋を継ぐことにして、今では完全手打ちで二八蕎麦だけでなく十割蕎麦も毎日打っています。本にも掲載して頂いたり、住宅街でまわりに店は無く、人通りも少ないのに週末には待つ人が出るほどまでに認めて頂ける様になりました。蕎麦打ちを誰かに習ったのか?というとそうではありません。僕は一冊の本を参考に自己流で蕎麦打ち出来る様になりました。包丁も持った事が無く、蕎麦の打ち方はもちろん、蕎麦の香りどころか、味すら分からなかったのにです。先ほどお伝えした失敗はもちろん、本を読んでも上手くいかない。本の写真だけでは分からず試行錯誤したことは数知れず。最初は500gを打っては数日かけて自分で食べ。食べたらまた打って食べるの繰り返し。いまほど蕎麦の味も分からなかったし、好きでも無かったので、毎日の様に食べるのが苦痛ですらありました。1年ほどそんな事を繰り返しているうちに、なんとなく完成度が上がってきて、そしてある日決心します。「これから店で出す蕎麦は完全に手打ちそばにしよう!」あれから10数年。ほとんど毎日蕎麦打ちを繰り返すうちに、二八蕎麦だけでなく十割蕎麦も自己流で打てるようになりました。お客様には「十割蕎麦ってこんなに美味しいんですね。「食べログで評価の高いお店へわざわざ行ったのに、ここに口直しに来ました。等と言って頂けています。蕎麦教室を開催していた約2年間、経験者からまったくの初心者まで年齢も小学生~70代まで、男性・女性と色々な方に蕎麦打ちを伝えてきました。全ての方が3回目には、長くつながった蕎麦が打てるようになっていますし初めてでも長くつながる蕎麦が打てる方も沢山います^^小学生からも「出来るか不安だったけどそんなに難しくなかった!」という感想を頂いています(^▽^)/ぜひ長くつながる蕎麦を打てるようになって頂きたいと思います!また、蕎麦打ちは「水と蕎麦粉を混ぜて薄くして切る。」たったそれだけの事なので、とっても単純です。「長くつながる蕎麦が打ちたい!」という目標が叶うとすぐに次の目標が出てきて、いつまでも楽しめる奥深い趣味です。僕の願いは、蕎麦打ちが普及して本当の蕎麦の味を知る人が増えて、日本人の蕎麦消費量が増えたら良いなあ♪と思っています。オンライン蕎麦打ち教室の内容はこちらになります。蕎麦打ちは動画と文章で解説しています。動画で分かりにくい、文章で分かりにくい部分をそれぞれが解説し、出来るだけ分かりやすいように作りました。◎コンテンツは専用サイトで解説動画と文章は専用サイトでご覧いただけます。サイトを見るには専用のIDとパスワードが必要ですので、会員しか見ることが出来ない仕組みになっています。◎会員限定コミュニティFacebookかチャットワークを使って、承認された人しか見ることが出来ない専用グループに招待させて頂きます。同じ趣味を持った人同士でつながることで、より上達しやすい環境を作ることが出来ますし、自分の悩みや問題を投げかけることで、同じ悩みを解決している仲間からアドバイスをもらう事も出来ます。分からない事、出来ない事があれば、その時にすぐ教えて欲しいと思われるでしょう。僕も本当はそうしたいです。したいですが、本業の蕎麦屋があるのでいつでもすぐに質問に答えることは出来ません。代わりにメールで質問をお答えいたします。何度でもご質問頂いてかまいませんし、出来るだけ早急にお返事いたします。◎動画添削月1回無料メールで何度でも質問OKですが、あくまで文章なので伝わりにくい部分があるかもしれません。そんな場合にお使い頂きたいのが動画添削です。あなたの蕎麦打ちを動画に撮って頂き、見せて頂ければ問題点について解決策を提案させて頂きます。動画の撮影方法や、やり取りの方法も解説させて頂きます。◎6ヶ月返金保証この取り組みは始めたばかりです。私としては全力で対応しますし、知っている事は包み隠さず全てお伝えします!ただ、もしかしたらあなたにご満足頂けないかもしれません。その場合は6カ月以内であれば全額返金させて頂きます。返金方法もメールで満足いかなかった理由を教えて頂き、アンケートにお答え頂くだけですぐにお返しいたします。ご説明した通り、6カ月間は返金無料です。1度解約された場合は次回以降入会金が発生します。これは継続してこの講座を育ててくれている会員様への当たり前の道理ですので、ご理解頂けたらと思います。(入会金は30,000円です。ご報告無く変更されるかもしれません。・自宅でもどこでも、インターネット環境があれば受けられます・コンテンツは24時間いつでも何度でも見ることが出来ます・分からないこと、不明点はメールで何度でも質問できます・あなたが他の流派でも習っている。OK!それをベースに学ぶ事も可能です・月一回動画添削も受けることが可能です・コンテンツはどんどんアップデートしますし、そこへの追加金は基本的にはかかりませんマイナスポイント・直接指導が無いのでオンタイムでの指摘が出来ない(今後対応したいと考えています)・蕎麦粉など材料を自分で調達しなければいけない。(良い蕎麦粉の調達方法はコンテンツ内でお伝えします。数に限りはありますが、材料を発送することも可能です。(別料金))・全てがオンライン対応となりますので、パソコン、スマホ、タブレットのいずれかが必要です・それに伴い、SNSを使う程度のパソコンスキルは必要になります。(ある程度はサポートしますが、メールすら見れない方はご遠慮下さい。)以上がオンライン蕎麦打ち教室の内容になります。受けてみたいという場合はこちらからお手続きをお願いします。本来は月額制ですが、まだ初期なので一度お支払い頂ければ、以降基本的には支払いの必要はありません。(今後開催予定の、蕎麦教室や出張蕎麦教室などは実費の予定です。)一緒に蕎麦打ちを楽しんで、仲間をどんどん増やしていきましょう!インターネット蕎麦打ち教室を受講インターネット蕎麦打ち教室先行募集(15名限定)1度お支払頂ければ受講料は永年無料。蕎麦打ち教室の相場は1回3,000円。毎月通うと1年で36,000円。2年通えば72,000円。3年通えば108,000円です。