お菓子教室を立ち上げたときの話などを書いてみます。続きを読むシュークリームゼッポレ:イタリアの父の日のお菓子3月19日はキリスト教では聖ジュゼッペの日と決められており、イタリアでは父の日です。そんな日に食べるイタリアのお菓子ゼッポレzeppoleをご紹介します。damaバーチディダーマはイタリアのお菓子です。生活は踊る」の企画で杉山真也アナウンサーにお教えした「ガトー・オー・ノワ・ド・グルノーブル」のレシピと作り方を公開、解説いたします。続きを読むマカロン失敗マカロンを素敵なデザートに変身させるレシピマカロン作りは、プロでも時々失敗すると言われています。残念ながら割れてしまったマカロンは捨てないで素敵なデザートに変身させてあげましょう!レシピと作り方をお伝えします。続きを読むマカロンマカロン作りでやってしまいがちなこと作り方がシンプルな故に、気を抜けないマカロン作り。良くやりがちな間違えをお伝えします。続きを読むマカロンマカロンの作り方ーなぜピエが出ない?マカロンパリジャンの一番の特徴のピエ!これをきれいに出すのがなかなか難しいのです。ピエが出ない原因をお伝えします。続きを読むマカロンマカロナージュを極める!マカロンづくりで一番難しい工程である「マカロナージュ」!ここをしっかり押さえておかないと失敗しますので写真を良くご覧になってください。続きを読むその他のお話TBS杉山アナがケーキを作りにいらっしゃいました!TBSラジオの「ジェーン・スー生活は踊る」の番組企画で、あのTBS杉山真也アナウンサーがクリスマスケーキを作りにいらっしゃいましたので、そのお話をシェアします。ついて固く禁じます(特にキュレーションサイト、NAVERなどのまとめサイトなどへの掲載は断固お断りいたします)。