〈年末年始のお知らせ〉12/26から1/13までお休みをいただきます。2年目の今年も記憶が怪しいくらいあっという間に過ぎ去っていきました。1年目よりはあたふた感が減ったのでは。希望的観測をしていますが、まだまだ試行錯誤と反省を繰り返し、お客さまとのちょっとした会話やおいしかったという声を聞いてまた奮起する日々でした。ありがとうございます。したい、こうしたいと改善したい点は多々ありますが、来年もすこしずつ、がんばりすぎずに、こじんまりけどもがんばりたい!!と思っております。みなさまどうぞよいお年をお迎えください。今年もどうもありがとうございました。Mクリスマスのお知らせ。今週もご来店、ご注文どうもありがとうございました!来週はクリスマスのため23日(水)、24日(木)、25日(金)が営業日となります。『ザッハトルテ』というウィーン伝統のチョコレートケーキをご用意します。(クッキーのご用意はありません)ザッハトルテは華やかな香りのヴァローナ社マンジャリチョコレートをたっぷり練り込んだチョコレートケーキに、甘酸っぱい杏ジャムとチョコレートをコーティングした、贅沢な味わいのケーキです。柔らかく泡立てた軽い生クリームを添えていただくと、さらに美味しくお召上がり頂けます。¥450*15cm,12cmのホールサイズは12月21日(月)までにご予約をお願いします。*贈り物として23日、24日、25日に到着するようにお届けすることもできます。SHOPでご予約承っております。までお休みをいただきます。1/14(木)から通常通り営業いたします。クリスマスクッキー焼きました。木いちごクッキーやバニラクッキーwithホワイトチョコでクリスマスモチーフのクッキー焼きました!クッキー類の販売は今週が最後になります。12cm-¥1,600今週も贈り物ご注文の佳境を迎えており、シフォンケーキのご用意はありません。12cm-¥1,600今週は贈り物ご注文の佳境を迎えており、シフォンケーキのご用意はありません。今週もご来店どうもありがとうございました。『ザッハトルテ』というウィーン伝統のチョコレートケーキをご用意いたします。華やかな香りのヴァローナ社マンジャリチョコレートをたっぷり練り込んだチョコレートケーキに、甘酸っぱい杏ジャムとチョコレートをコーティングした、贅沢な味わいのケーキです。柔らかく泡立てた軽い生クリームを添えていただくと、さらに美味しくお召上がり頂けます。-¥450*15cm,12cmのホールサイズはご予約をお願いします。*23日(水)、24日(木)、25日(金)に贈り物としてお届けすることもできます。*12月23日(水)もご予約のケーキの店舗受け取り可能です。SHOPでご予約承っております。子供の頃はフルーツケーキが苦手だった。緑や赤の甘い何か(何からできているのか想像できなかった。美味しいお酒に浸ったドライフルーツ(有機のものを使っています)や木の実が生地と馴染んで醸し出す風味はなんとも言えません。熟成させるとおいしくなるんだなあ。焼いてから5日目以降がおすすめです。甘さと酸っぱさとお酒がなじんで生地もしっとり。薄めにカットしながら、変化していく味をぜひお楽しみください。裏庭の赤い実をつけた枝をぐるぐる巻いて飾ってみました。12月は25日(金)まで営業する予定です。営業時間は冬時間の11:00−16:00です。SHOP再開いたしました。お歳暮、クリスマスプレゼントなどにぜひご利用ください。店頭での受け渡しのご予約も承っております。今週からホースシュー、ブールドネージュが美味しくなって再登場しております。-¥380サクサクチョコレートクッキーにほんのりスパイスをきかせて、甘酸っぱい木イチゴジャムをサンドしてダークチョコレートでちょっぴりお化粧を。木いちごとチョコレートの相性はやっぱり抜群です。-¥360まっ白で香ばしいホロホロアーモンドクッキー。相変わらずみんなの人気者。一雨ごとに空気が変わっていく感じがしますね。師走なんて、はー早い。今週は有機ドライ無花果を赤ワインと柚子皮とスパイスで煮ました。厨房はクリスマスの香りが漂っています。秩父は柚子の名産地なのですね。近くで美味しく手頃な素材を手に入れられるとわくわくします。12月は仕込んだものすべてを合わせてフルーツケーキを焼きます。日持ちがするので色々な味が馴染んで熟成する味を楽しんでみてください。今週中にはお歳暮やクリスマスプレゼントのギフトをたくさんUPする予定です。のぞいてみてくださいね!今週から早めにお菓子も冬仕様です。公園の紅葉も終わりかけ。した天気がなんだか落ち着きます。ホール(17cm)-¥1,200-お知らせ11月から2月までは冬時間営業とさせて頂きます。1時間早く16時までの営業となります。今週から新しい冬ケーキ販売開始します。華やかな香りとフルーティな酸味のバランスが絶妙なヴァローナ社マンジャリチョコレートをアーモンドを練り込んだしっとり生地に混ぜ込んで焼き上げました。熱々カプチーノが飲みたい!!と思わせるコーヒーに合う濃厚なチョコレートケーキです。12cm¥1,250お取り置き、webshopでの購入もできますのでお気軽にお問い合わせください。ホール(17cm)-¥1,200-お知らせ11月から2月までは冬時間営業とさせて頂きます。1時間早く16時までの営業となります。朝晩めっきり寒くなってきましたね。味わい深いお菓子を並べていく予定です。今週からは日高産栗を素製糖で煮た渋皮煮とダークラム酒が香る『栗渋皮煮ガレット』をご用意しています。シフォンケーキは『アールグレイ』が新登場です。金・土限定の『パンプキンパイ』今週で最後となります。カボチャのさくさくパイ菓子。多めにご用意する予定ですのでぜひどうぞ!ハロウィーンのプレゼントにもおすすめですよ。10/31(土)ケーキ類追加でたくさん焼きました!パンプキンパイの焼き上がり予定は12時頃です。焼きたてサクサクをぜひ。木いちごクッキーは完売しました。FESTA』へたくさんの方にいらしていただき、どうもありがとうございました!!天候にも恵まれ、心地よい音楽とくつろいだ雰囲気で楽んで参加させていただきました。思っていたより早くにお菓子が完売してしまい、購入できなかったお客様にはご迷惑をおかけしました。お店の方にも足をお運びくださいませ!今週も通常通りお店の営業しております。)*『和栗と有機抹茶のケーキ』は今年度分完売いたしました。11月からは栗渋皮煮を使ったお菓子を販売いたします。再開しております!贈り物やティータイムのお供にぜひご利用ください。店舗受け取りの場合にもご利用頂けますので、備考欄に『店舗受け取り』と受取日をご記入ください。10/24(土)12:00頃パンプキンパイ焼けております!クッキーも追加で焼きましたのでぜひどうぞ。ホールのケーキ類は完売しました。FESTA』は雨天予報のため、18日(日)に変更となりました。イベント内容、時間は変更ありませんので晴れ予報の日曜日皆さんで遊びにいらしてください!ということで、17日の土曜日は通常通り店舗販売いたします。今週もお店開けております。)クッキー、ケーキとも多めにご用意しています。リンツァートルテのホールサイズもございます。お散歩がてらぜひお立ち寄りください!〈お知らせ〉10/18(日)は稲荷山公園のイベント『if』へ出店します。上記のお菓子に加え、「アールグレイシフォンケーキ」や「秋野菜のキッシュ」をご用意する予定です。金10月の金・土曜日限定でパンプキンパイを焼いております。四ツ葉バターを練り込んださくさくパイにほくほく北海道産カボチャ餡を詰めた大きめパイ菓子をぜひお楽しみください。木10月に入りぐっと秋めいてきましたね。日高に栗を買いに行き、栗仕事を終えました。今年は甘露煮と渋皮煮を仕込みました。甘露煮を使ってパウンドケーキをご用意しました。無農薬有機栽培で丹精込めて作られた一番茶をまるごと粉末にした『粉末茶』を練り込んで、しっとり栗ごろごろ贅沢なケーキ。この季節ならではの味をぜひどうぞ。おとり置き、ご予約も承っております。今週もご来店ありがとうございました。長い夏休みが明けて1ヶ月ほど。いつもお店をあけるときはドキドキしますが、顔なじみになってきた方、新しく訪れいて頂いた方など、色々な方にお会いして、ありがたいなぁ、お店を開いてよかったなぁと実感しています。FESTA』に出店いたします。公園で色々なバンドの演奏を聴きながら、美味しいものを食べたり、飲んだり、リラックスしたり。夜はキャンドルナイトになります。東日本大震災の復興にそれぞれの思いを馳せてこちらのイベントの収益の一部は東日本大震災の復興支援に寄付されます。長ーい時間開催されるようなので、お好きなときにぜひお立ち寄りください。雨天の場合は翌日18日(日)に変更されます。今日から10月ですね。今週は「十五夜」に「スーパームーン」にと月を眺める機会が多かったのですが、こんなに月光って強かったかしらーと夜にきらきら光を浴びてとても気持ちよかったです。今週もお菓子焼けております。ホールサイズのご用意もありますので、ぜひ足をお運びください。おとり置きも承っております。12:00頃リンツアートルテのホールサイズは売り切れました。今週もお菓子焼けております。あいにくの雨が続きそうですが、お待ちしております!*追記-9月26日(土)16:00頃のお知らせお菓子売り切れましたので、早めに閉店させていただきました。土クッキー類はほぼ完売いたしました。リンツァートルテ、シフォンケーキは残り3〜4コとなっております。ご迷惑おかけしますがどうぞよろしくおねがいいたします。Mにご来店を予定して下さる方へお菓子のおとり置きいたしますのでお気軽にTELかお問い合わせへご連絡ください。今週も寒い日が続いていますね。3種類ほど秋の新しいクッキーが登場しています。通信販売等HP用のお菓子の写真を撮れていません。ご所望の方は直接お問い合わせよりご連絡くださいませ。ご希望に合わせてお作りいたします。(もう一つ身体があったらなー、もしくは倍の体力が、、、なんて思う今日このごろです。