低温マセラシオンを数時間行い、ソフトプレス。18度に設定されたステンレスタンクで発酵。色調は黄金がかった黄色。詳細を見る※在庫状況は常に変動します。各ショップにて最新の在庫状況をご確認ください。14.0%低温マセラシオンを数時間行い、ソフトプレス。18度に設定されたステンレスタンクで発酵。色調は黄金がかった黄色。黄色いバラやライチ、クローブ、ナツメグなどの香り。ふくよかでスパイシーな余韻のあるエレガントな味わいです。300ha1960年に28の葡萄栽培農家により設立された協同組合で、現在は300以上の組合員によって構成され、所有する畑は300haに及びます。アディジェ南部には氷河期の名残がある丘陵地帯があり、コルテレンツィオはこの地にブドウ畑を有しています。アテジーナに位置した様々な性質の異なるミクロクリマを持った畑の恩恵を受け、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行い、各品種の特性を十分に発揮できるように各々に最適な土壌、畑で栽培します。した辛口品種:ドゥレッロイタリア・ヴェネト州の地元品種ドゥレッロ100%で仕込まれたスパークリングワイン。白い花びらと青りんごを思わせる新鮮なアロマ、メロンのような風味のフルーツ感と決め細やかな泡。きれいな酸もしっかり。この値段でこのクオリティー。抜群のコストパフォーマンスです。Conterno【赤】【フルボディ】【アルコール度数14%】葡萄品種:ネッビオーロ(100%)醸造:大樽7年間モンフォルテ・ダルバで超伝統的バローロを産する象徴的な生産者。現在はジャコモの孫にあたるロベルトが父のジョヴァンニの跡を引き継いでいます。長期熟成させるために7年間の大樽熟成。そのこだわりの製造方法で「20年過ぎたあたりからやっと飲めるバローロ」とイタリアでは言われています。バローロは、ネッビオーロから造られるD.O.C.G.ワインで、イタリアの公式行事にも使われるイタリアを代表する赤ワインです。集約感のあるワインにするため、2,500Lと5,000Lの樽で熟成します。法定期間は1年半で良いのですが、伝統的な2年熟成しています。葡萄の房の中心部分より糖度の高い「耳」のように見える部分のみ使用しています。幹に近い枝の葡萄を収穫しています。葡萄は6~7ヶ月間専用の部屋で乾燥させ、50%の重量になったところで圧搾します。乾燥させている間に貴腐がつきます。樹齢の古い畑の葡萄を使用。「最も樹齢が高く、最も優れた畑であるグラナートは大樽でゆっくりと成熟していくことで、更なる高みに達すると考えているのでアンフォラは使用しない。テロルデゴという品種の可能性をグラナートで追及していく。granatoはイタリア語でガーネットの意。フルーティーな辛口品種:マルヴァジア90%、シャルドネ10%マッセリア・リ・ヴェリは、1999年に現オーナーのファルヴォ家が取得したワイナリー。ファルヴォ家は、トスカーナのヴィーノ・ノービレの生産者として知られるアヴィニョネージの創業ファミリーです。2009年に長男のアルフレッド氏がワイナリーを継承。フルーティーな辛口品種:ピノ・グリージョ85%、ソーヴィニヨン・ブラン15%ボルゴ・サヴァイアンは、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアの白ワインの銘醸地で、古くからオレンジワインが造られてきたコッリアに居を置く家族経営のワイナリー。この土地が持つ特徴を最大限引き出すための努力を惜しまず、真摯に造られたワインは、40日間の長いスキンコンタクトによる独自のスタイルで、余韻の長さ、味わい深さ、そして複雑さが現れています。ミディアムボディ品種:モンテプルチアーノアンコーラから新登場、アブルッツォ産のモンテプルチアーノ。樹齢30年から50年の古木から収穫されたモンテプルチアーノ100%を野生酵母で発酵・醸造。プラムやダークチェリーを思わせる黒いベリー系の果実味に、まろやかなタンニンと果肉のヴォリュームを感じます。これは抜群のコストパフォーマンス、掘り出し物です。当店はイタリアソムリエ協会(A.I.S.)認定の資格を持つソムリエが厳選した、約350種のイタリアワインを扱うセレクトショップです。低温マセラシオンを数時間行い、ソフトプレス。18度に設定されたステンレスタンクで発酵。色調は黄金がかった黄色。