止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。そんなに時が過ぎ去っていたとは、我ながら驚きです。初代夫妻と二代目の三ちゃん経営は以前通り。この日も夜の部の開店早々、二代目は落ち着く暇も無く出前のバイクを走らせていました。̄=)」と確かめてみる事にしましょう。久しぶりの再食だけど、かすかに記憶に残っている前回の印象と変わらないのは、結構なモリモリ具合でキレイな盛りつけであること。もって、大きく異なるのは、以前は万人向けの「味噌ラ~のゴマ風味挽肉のせ」って感じだったのが、ちょっと油断出来ない辛味や胡麻テイストを身に付けて“食堂の担々麺”の域を大きく超えてきた事です。「麻」のシビレは控えていますが、「辣」はそこそこのエッジが立てられています。そんでもって白ゴマテイストは、油断すると胃もたれしちゃうかもって位の大変身゚+.(ノ。’▽’)ノ*.オオォォ☆゚・:*☆もしかすると中華スキルのある二代目の影響が前面に出てきたのかも知れません。挽肉は細挽きタイプで、素晴らしく美味しい甘じょっぱい味付けがされています。その挽肉の下には茹でモヤシが一掴みほど。水っぽさを感じさせず、火は通っているけど歯触りは残されています。お野菜高騰の折にも関わらず、刻み白ネギは惜しむことなく盛られていて、ラー油が掛け回されているのが確認出来ますね。麺の食感に張りを感じさせる弾けるような歯切れの食感があります。́艸`)最後に女将さんが頃合いを見計らってコーヒーを出してくれます。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。