大田区ホームページ:第1回エコレシピコンクールを開催しました。大田区ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがJavaScriptの使用を有効にしてください。第1回エコレシピコンクールを開催しました。第1回エコレシピコンクールを開催しました。環境にやさしいお料理「エコレシピ」を募集し、調理審査で各賞を決定しました。平成29年度に地球温暖化対策や食品ロス削減、ごみ減量を目的に環境にやさしいお料理のレシピを募集しました。応募総数152作品の中から選ばれた6組が、エコレシピコンクール最終審査に挑戦し、制限時間60分の中で、様々なエコのアイデア、そして料理の腕を競い合いました。みなさんも、食材の使い切りや調理や準備に係るエネルギー使用量を減らすなど、環境のことを考えてお料理してみませんか?エコレシピコンクールの受賞レシピの一部をレシピカードにしてご紹介しています。ご家庭での調理にお役立てください。普段から料理が好きで、野菜の捨ててしまいがちな部分を上手に活用できないか考えて作ったレシピです。食材の使い切りや家庭でも手軽に作れることが評価されました。小林春菜さん、佐藤綾音さん)募集期間(夏)に合わせた旬の野菜たっぷりのカレーです。人参の皮を素揚げにしてカレーのトッピングにするアイデアです。喜多智子さんはんぺんの飛行機で大田区をイメージしています。クッキングシートに包んだ野菜をパエリアの上にのせて同時調理をし、エネルギーを効率よく使う工夫をしています。おもてな4(宗安寛治さん、谷口佑子さん、ほか2名)電気・ガスを一切使わずに、ランチプレートをつくりました。ちらしでゴミ入れを作り、捨てる前に水気を切る工夫をしています。森井茉白さん(貝塚中)人参の皮をむかずにそのまま調理し、ごみ減量です。柴田親子(柴田さと子さん、柴田創くん)付け合せにはブロッコリーの茎も使っています。幅広い世代のみなさんにご参加いただきました。審査員が試食した後は、参加者全員でお互いの料理を試食しました。家族みんなが集まる休日のランチ。この情報はお役に立ちましたか?お寄せいただいた評価は運営の参考といたします。台風によって太陽光発電システムが被害を受けた場合の対処について停電時における太陽光発電システムの利用について【東京都】省エネ性能の高い機器への買い替えにポイントを付与します!第2回エコレシピコンクールを開催しました!(令和元年度)第1回エコレシピコンクールを開催しました。電話:03-5744-1111(代表)。