サイトマップサイトポリシーHome検索ホーム健康を考える皆さまへ「地産地消」レシピほうれん草、しめじ、菊のお浸し(秋)ほうれん草、しめじ、菊のお浸し(秋)秋の味覚のきのこと色取りに食用菊を入れたお浸しです。大さじ1.5杯ほうれん草は熱湯で茹でて、水で洗い絞る。しょうゆを振ってさらに絞り、4cm位の長さに切る。しめじは1本ずつほぐして、調味料でさっと煮てザルに取り水分を切る。黄菊はがくを取り、酢を入れた湯で茹で水にさらして絞る。柚子の絞り汁、だし汁、しょうゆを合わせて、ほうれん草、しめじ、黄菊を和える。