園では、普段お粥を食べておられる方でも、ぼたもちが食べられそうな方には、ぼたもちを食べて頂いています。ぼたもちが大きくて、食べづらそうな方には、なるべく形を崩さずに、少し刻んで提供しています。皆さん、ぼたもちが大好きで、「美味しかったです。大東市図書館から雑誌や小説等を数十冊お借りしています。次回のためにリクエスト受付中です。皆さんどうぞご利用くださいね。嗜好調査を実施しました。先日、利用者の皆さんに、食事に関する嗜好調査を行いました。嗜好調査は、年3回行っています。1の、好きな野菜は何ですか?は、みなさん思い思いに答えてくださり、また、昔話も織り交ぜて楽しく答えてくださいました!!一番多かった回答が、「何でも食べますよ」でしたが、野菜の中では、白菜が一番でした。白菜は、「漬物ができるし、美味しいし、鍋にできるから好きです」という方や、「白菜があれば、どんな料理でもできます」、「炊いても炒めてもいけるからです」と答えてくださいました。その他は、キャベツ、大根、きゅうり、南瓜、にんじん、旬のものが好きですと答えて頂きましたが、中には、「園に来て、南瓜が好きになりました。南瓜は、甘くて美味しいし、特に田舎煮が美味しいですね」と、うれしい感想を言ってくださる方もいらっしゃいました。2の、好きな果物は何ですか?は、一番人気はみかんで、次にイチゴ・バナナ、そしてメロン・りんごと続きました。みかんは、「あっさりしているから好きです」、イチゴは「甘いから好きです」と答えてくださり、バナナは「色々なものに使えるし、時期によって味の変化がなくて好きです」中には「値段的にも良いですね」という方もいらっしゃいました。それぞれ万遍なく気に入って頂けていました!!中でも、丼の日が好きな方で、「だしが美味しく、2杯でも3杯でもいけます」と言って頂いた方もいらっしゃいました。夕食は、皆さんの大好きな、ちらし寿司にしました。園では、普段お粥を食べておられる利用者さんにも、ちらし寿司が食べられそうな方には、ちらし寿司を提供し、喜んで頂いています。今日のメニューは、ひなまつりちらし、辛子和え(菜の花)、すまし汁(はまぐり)、ひしもちでした。ひなまつりちらしは、うずらの卵でお内裏様・お雛様を表現しています!!辛子和えは、旬である菜の花を使用しました。汁物は、はまぐりです。だしが利いて、とても美味しいです!ひしもちは、利用者の皆さんにも食べて頂けるよう、牛乳にじゃがいもを混ぜて、寒天で固めて作っています。実は、失敗する年もあるのですが・・・今年は上手くできました。≫サイトマッププライバシーポリシ。