World/Travelこんにちは!昨今の健康志向ブームによって、北米ではマクドナルドなどのジャンクフードの売れ行きが下降している模様です。そんな中、売り上げを大きく伸ばしているお店があります。それが、CHIPOTLE(チポレ)です。記事内広告CHIPOTLE(チポレ)とはチポレは、タコスやブリトーを提供するメキシカンのファストフード店です。メキシカンというと日本ではあまり馴染みがありませんが、北米では距離的近さや移民も多いためポピュラーな食べ物になっています。チポレもアメリカとカナダの多くの街に出店しています。こちらはカナダ、バンクーバーの店舗。ランチやディナーの時間帯になると、このように店の外まで行列ができます。シアトルの店舗に行った時も、行列ができていました。お店の中はこのような感じで、ゆったり座れるスペースはあまりありません。食べて、即店を出る方が多いです。客に長居させないことで、回転率を上げているのですね。チポレの特徴は素材へのこだわりです。使用する豚肉はなるべく自然に近い形で飼育された豚を使用する、なるべく地場の野菜を使うなど、環境や人々の健康に配慮した経営方針をとっている所が、消費者のニーズとマッチしたようです。注文も自分でカスタマイズできるので、自分のオリジナルのブリトーやタコスが出来上がります。注文の仕方は、まずブリトー、タコス、、ボウル(タコライスのようなもの)、サラダなどメインのメニューを選びます。その後、メインの具(肉がメイン)を選び、玄米か白米を選びます。後は好みで豆を入れたり、サルサやチーズ、サワークリームなどを足していき、完成です。肉の代わりに豆腐で作ったオリジナルのメニューやVeggieという具もあるので、ベジタリアンの方も楽しめます。こちらがSAFRITASというベジ対応のブリトーです。豆腐にチリやスパイスをミックスさせています。写真でも分かるかもしれませんが、かなり大きいので、大満足出来ます。これで、カナダでは9,4ドル、アメリカでは7,8ドルくらいでした。アメリカで食べた方が若干安いと思います。チポレが人気の理由は何と言っても美味しさだと思います。ファストフードとは思えないクオリティの高さです。素材にこだわっても美味しくなければお客さんは来ませんからね^^;余談ですが、健康にいいファストフードというと、サブウェイを思い浮かべる方も多いかもしれません。野菜を好きなだけ入れられる所が健康とマッチしているのかと思います。個人的には微妙だなと思っています^^;なぜなら、野菜をたくさん摂れるのは良いかもしれませんが、最後にたっぷりとかけられるソースが砂糖や添加物の塊だからです。ソースを抜いてもらって、塩とブラックペッパーで食べるならいいかもしれません笑チポレは残念ながら日本には未上陸です。(2015年1月現在)この勢いだと日本進出もある気がしますが、どうでしょう^^;アメリカやカナダに行く機会があったら、ぜひ試してみて下さい。バンクーバーはカナダの中で最も健康志向の高い人々が住む街と言われています。以前キツラノの隠れ家レトロカフェを紹介しましたが、今回はその第2段です。今年も宜しくお願いします。海に面したバンクーバーの西側には瀬戸内海とまではいきませんが、いくつかの島々が点在しています。BREADS(テラブレッド)でしょう。カナダ(バンクーバー)は物価が高めです。日用品や食料品が高めの印象があります。自ら訪れた国のトラベル、オーガニック情報と食を中心とした美容や健康に関するトピックを発信しています。