海水100%の釜炊きの天然塩付き!だだちゃ豆の旨味が引き立ちます。山形県鶴岡市発祥の「だだちゃ豆」。庄内地方の方言で「お父さん」という意味で、その昔、だだちゃ豆を食べたお殿様があまりの美味しさに「あのだだちゃが作った豆が食べたい」と言ったことが名前の由来とされています。香りと甘さが他の枝豆とは比べ物にならないほど濃厚で、「枝豆の王様」と言われるほどです。「冷凍特撰だだちゃ豆」は清川屋独自の厳しい選別基準を通った本場鶴岡市産だだちゃ豆だけを厳選。茹でたてをマイナス45度で急速冷凍することで、旨味を封じ込めました。日本海から汲み上げた海水を、低温で4度釜炊きしたこだわりのだだちゃ豆専用塩をご一緒にお届けします。豆本来の甘さと噛むほどに深まる香りはまさに絶品。食べたい分を解凍するだけでお手軽にお楽しみいただけます。だだちゃ豆は特殊製法で冷凍加工をしており、普通の枝豆にはない、旨み・コクを感じられることと思います。以下の点につきましては、どうぞご了承下さい。※香り・風味は、茹でたてのものと比較すると弱くなる場合がございます。1丁目4-25※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。『だだちゃ豆』は、8月からの1ヶ月ほどしか収穫されません。茹でたての芳醇な香り、口いっぱいに広がる何とも言えない甘さ...この美味しさを、なんとか一年中味わうことができないものか?そんな思いを実現させたのが、この「冷凍特撰だだちゃ豆」です。°Cの急速冷凍により、旬の味に限りなく近づけることができ、1年を通して、栄養価抜群で美味しいだだちゃ豆を楽しんでいただくことができるようになりました。「だだちゃ豆」は【枝豆の王様】とも呼ばれる山形県鶴岡市の名産品。他の枝豆に比べると小ぶりながら、噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みが口いっぱいに広がります。だだちゃ豆発祥の地が鶴岡市白山(しらやま)地区。だだちゃ豆はこの地区の人々によって、大切に守り育てられてきました。その種は、長い間、門外不出であり、土地の特徴からここにしか育たないといわれています。清川屋の特撰だだちゃ豆は、清川屋のバイヤーの管理のもと、しっかりと豆の選別をしています。実入りが悪いもの、見た目が汚いものは全てはじき、安定した品質を保っています。した選別ができるのも、選ばれた生産者の存在があってこそ。清川屋では、専属に契約した農家さんとしか取引をしていません。だだちゃ豆作りに真摯に取り組み、常にお客様のことを考えてくださる農家さんとお付き合いさせていただいています。だだちゃ豆の美味しさを一層引き立てる日本海産塩だだちゃ豆のための海水100%の釜炊きの塩をご用意しました。日本海から汲み上げた海水を24時間見張り続け低温でじっくり4度も釜炊きします。ダイヤモンドのように白く輝く、きれいな結晶となります。なめらかな口当たりで、口の中でふわっとやさしい自然な甘さが広がり、だだちゃ豆の美味しさを一層引き立たせます。定休日に頂いたメールは、翌営業日以降のご連絡になります。組み合わせにより、別便での発送、送料となる場合がございます。※清川屋ではヤマト運輸にて配送を行います。お届け時間を5つの時間帯から選べます。ご希望の時間帯をご指定ください。お届け地域やご注文商品によって、指定可能な最短お届けの時間帯が異なります。Payのご注文をお願いしています。・未成年の方の飲酒は禁止されており、未成年者に対しての酒類の販売は、弊社では行っておりませんのでご遠慮ください。・酒類ご注文の方は必ず年齢をご明記ください。・一度のご注文で承れる数量は24本までとなっております。お客様サポート万一、商品の傷み、こわれ、その他お気づきの点がございましたら、小さなことでもご連絡くださいませ。お客様相談室までどうぞ。公式通販MOBILEQRコードを読み取るだけで、MOBILEサイトに簡単アクセス!どこからでもお気軽にお買い物ができます。