十人十色、そのひとつ。十人十色、そのひとつ。あなたにとってのブログとは何ですか。02秩父線行田市駅から歩いて数分のところにあるイタリア料理店「HANIWA」。専用パーキングもお店のすぐ近くに2か所あり、合わせて10数台駐車できます。お店初訪問、ランチタイムです。Bset(\1,280)の「前菜盛合わせ+お好きな料理+お好きなドリンク」は限定10食で、私がお店に入ったときは、とうにお仕舞となっていましたので、Aset(\980)の「サラダ+お好きな料理〈ミックスピザ〉+お好きなドリンク〈ホットコーヒー〉」を注文しました。お好きな料理は、パスタ10種類、リゾット2種類、ピッツア4種類から選びます(料理の種類により+アルファ料金となります)お好きなドリンク一杯は、6種類の中から選びます。お替りは、+200円です。ピッツアは32cmのサイズでしたので、全部食べることができるのかと心配になりましたが、味が私好み(けばけばしくなく大人しすぎない、具もきちんとのっている、生地はみじめすぎず分厚すぎず)ということもあるのでしょう、完食できました。オーガニックコーヒーはほろ苦く、ノドをころころころがって通っていきました。素敵な香りと味でした。パーティのランチは2,000円から、ディナーは2,500円からとなっていて、オーナーと相談してメニューを決めることができますと、奥様と思われる女性の方のお話。ディナーは3,500円~4,000円ほどを設定するお客様が多く、飲み放題の場合は、2時間制限となっていますとのことでした。おつまみだけの料理でも大丈夫ですよと、忙しいさなかにもかかわらず、丁寧に受け答えしていただきました。イタリア料理というと、ついつい、パスタとピザをイメージしがちになりますが、HANIWAはおつまみメニューも盛りだくさんです。Antipasto(おつまみ)◇「\380」.・手作りピクルス.・ローストナッツ.・手摘みグリーンオリーブ.・ゼッポリーネ(揚げピザ).・フリッターニ(イタリアオムレツ).・アランテーニ(ライスコロッケ).お魚のエスカベツェ.・ブルスケッタ.・チーズ各種(・ゴルギンゾーラ.・グラナパダーノ.・タレッジマ.カプラ.・モッツアレラ).・ドライフルーツ.・サラダ4種.と続きます。048-555-5588毎週日曜日定休(他、月1不定休あり)11:00~14:00(ラストオーダー)17:00~21:30(ラストオーダー)つらつらと書き連ねました。次回は、ディナーに伺った時のことをお披露目します。」といった、お肉料理、お魚料理のお品書きも強く印象に残りました。11和田竜原作の『のぼうの城』。2012年11月2日公開の映画は、累計興行収入28.4億円を記録するヒット作となりました。池井戸潤原作の『陸王』。2017年10月15日から12月24日まで、毎週日曜の21時から21時54分にTBS系日曜劇場で放送されました。2018年1月24日の日本経済新聞デジタル版に、《埼玉県は、2017年10~12月に放送された同県行田市が舞台のテレビドラマ「陸王」の県内への経済波及効果は3カ月間で10億2000万円だったとする試算結果を公表した。行田は鴻巣に隣接しています。過日、行田の人気蕎麦屋を、二軒はしごしました。前に、信州戸隠蕎麦のはしごをして以来、久しぶりのお昼時の二つの暖簾くぐりとなりました。行田の蕎麦屋、人気度神セブンの中に、はしごした二つのお店もランク付けされていました。記憶の範囲ですが、行田市内で私が行ったことのある、食べログに載っている人気蕎麦屋を載せてみました。そのうち、ベスト7に入っているお店は、6つでした。28ご主人から、今年も新そばは10月の半ばを過ぎてから出しています。がんこそば」は、会津のそば粉と騎西のそば粉とのブレンドとのことで、会津のそばの花の咲く時期は8月だそうです。下野の益子町七井地区や小泉地区、また上野の渋川市行幸田(みゆきだ)南原地区よりも、そばの花が満開になるのはずい分と早いのだなあと思いました。がんこそば」は、その鴻茎(こうぐき)地区で栽培されるそば粉を使っています。鴻茎地区に隣接している旧騎西町の芋茎(いもぐき)地区、牛重(うしがさね)地区にも、何面ものソバ畑が広がっているとのことですので、来年そばの花が咲く季節に訪れてみたいと思いました。新そばのお品書きの中から、がんこそば(十割そば」〈※〉に、マイタケの天ぷら〈※〉を付けて頼みました。厨房に入った奥様から、「ゆずきりとがんこの盛合わせはどうですか・・・!?」と、お声がかかったので、「それでは、盛合わせを。」と鸚鵡返しで注文のし直しをしました。「ゆずきりそば」〈※〉は、私にとってはじめての味覚となることと合わせ、十割そばの香りを楽しみたいということもあり、「がんこ=十割」の後に「ゆずきり」を頂くことにしました。(〈※〉ゆずきりそば:ゆずをすりおろし、そばに盛りこんだ変わりそばです。ゆずの香りを、お楽しみください。盛合わせ850円.がんこそば=十割そば750円.マイタケの天ぷら150円.もりそば=ニ八そば650円.)「がんこ」の見た目の色合いと食感は、今までのトーンと比べると心もち優しくなっているなと思ったことと、つゆはいつもどおりで甘辛を殊の外強調しないというバランス感覚を保っているなと感じました。他の店とのアクセントの違いを追い求める方とすれば、そのほどよさがちょっと物足りないと思うかもしれません・・・。その「ゆずきり」です。そばを口に入れた途端、柚子の香りが口腔いっぱいに広がります。秋の味が鼻に抜けて行きます。柚子の香りという風味を好まれる方は、老若男女にかかわらずリピーターの下地が十分整っていると申せましょう。特徴のあるその香りがクセになるということにもなりますか。マイタケのテンプラの陰に、いつもお新香が二切れさりげなく置かれています。この日は、ダイコンの漬物でした。ソバダンゴとの相性がとてもよい味付けとなっています。そのソバダンゴですが、別皿に二つ添えられています。キナコとアン(コシアン)にくるまれています。品位が良く見目形麗しくそして上品な味ですので、そばの品性と合わせて、他のお店とここが違うというアクセントの違いを語るに相応しい一品です。午前11時30分から営業となっていましたので、5分前に着きましたが、既に二人連れの先客がいて席に着いていました。その後、私のように一人のお客様はカウンター席に、数人連れのお客様はテーブル席にと、だんだんと混んできます。ハスの花が見ごろを迎える時期は、県外ナンバーをつけた車を数多く見かけましたが、この日はどうだったでしょうか。がんこそば」は美味いと評判を聞きつけたお客さんもいらっしゃったように見受けられました。店仕舞いは午後2時30分となっていますが、なくなり次第終了ということでは、他のお店と変わりません。月曜日が定休となっています。「そば打ち教室」(料金1500円)とパンフレットには書いてありますが、何人集まれば出来るのかは書いてありませんでした。受付随時とのことです。《石臼で自家製粉しています。がんこそば」の写真あれこれは、後ほどアップします。02浜松ナンバー、富士山ナンバー、川崎ナンバー、足立ナンバーと、県外の車も、「行田がんこそば」の駐車場に停まっています。私はいつもカウンター席に一人で座るのが定番となっています。そのカウンター席もお客で一杯となっていましたので、外で暫し待つことにしました。いつもは、「ニ八」か、「十割」を頼むのですが、先ほど席を立った二人連れのお客様は、「冷し○△◇そば」を食べたようです。何で判ったかというと、器をみたからです。奥さんに、いったんは「ニ八」と声をかけたのですが、注文の変更がきいたこともあり、思い直して、「冷しごまサラダそば」にしました。ニ八のそばが隠れています。キザミノリ、トマト、キュウリ、レタス、ワカメ、トウモロコシ、ワケギ、カニフウミ、ゴマダレ。いったところがラインナップです。マイタケのテンプラもつけてもらいました。キナコまぶしと小豆餡(コシアン)の二つのソバダンゴと、キュウリの二切れの漬物は、定番です。今日は「冷やし...」でしたので、テンプラのツユが別に出てきました。里」の「行田蓮(約10万株)」が見ごろとなっています。蓮の里公園内には、世界の蓮31種(約2万株)の花や、白いスイレン、赤いスイレンなどの花が競い合って咲いています。蓮の花は、6月中旬から8月上旬、午前中が見頃です♪ホタルが飛び交う小川も流れています。29勤めていた会社のOB会役員会に行く道すがら、いつも「行田がんこそば」という立て看板が目につきます。「古代蓮の里」の近くにこの手打ちそば屋が店を構えています。寒晒しそば」の旗もはためいていました。「寒晒し」は久しぶりとなるので、帰りに寄ろうと思いました。[暑中信州寒晒し蕎麦]として将軍家に献上した記録が残っています。幻の味をぜひご賞味下さい。前の客が帰りしなに、「寒晒しはいつまでやっているのですか」と、奥様に尋ねたところ、「今年は5月までやっています」というやりとりが耳に届いてきました。その後ちょっと経ってから私が奥様に、「今年の寒晒しはいつから?」と聞いたところ、「25日から」という言葉が返ってきました。今回は奥様がおすすめの、「寒晒しがんこ盛合せ」を頼みました。比べて味わうと、「なるほどな」と、合点が行きます。ニ八、がんこ、寒晒しの三点盛合わせはお品書きにはありませんでした。違いを味わうということでしたら、結構注文する人はいらっしゃるのではないかなと思いました。小豆餡かけの蕎麦団子(いつも、おしんことサービスでついています。0プロフィールAuthor:むさしの想坊これから何が飛び出してくるのでしょうか。ひきだしの奥にしまっていたものと合わせ、足跡を綴っていきたいと思います。昨日は金環日食をみることが出来ました。(2012年5月22日、東京スカイツリー開業日に記す。(02/10)私も遅ればせながら、確定申告済ませました。(01/08)アルバム最新トラックバックミュージアムに行きました。(05/14)十人十色、そのひとつ。対応のブラウザでご覧ください。十人十色、そのひとつ。