暑い季節は食欲が落ちてしまいがちですよね。野菜を使ったみそ汁なら、さらっと栄養を補給できそう。今回は、月~金で作りたい夏野菜のみそ汁5選を紹介します。旬の野菜は安く手に入れやすいのもうれしいポイント。トマトは1cm角に切る。鍋に水2カップと削りがつおを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら、トマト、ちりめんじゃこを加えてさっと煮て、みそ大さじ1強を溶き入れる。(1人分39Kcal、塩分1.4g)トマトの鮮やかな色合いが目を引くレシピ。鍋に水と削りがつおを加えてひと煮立ちさせたら、ちりめんじゃことカットしたトマトを入れてください。トマトの酸みとちりめんじゃこのうまみが相性抜群です。なすのみそ汁にんにくとオリーブでコクを加えます。みそ汁に使う「なすのじっくり焼き」は冷蔵庫で3~4日保存可能。みそ汁オクラとめかぶのねばねばした舌ざわりがGOOD。5分で作れるので、忙しい日でも手軽に汁ものが用意できます。ズッキーニのみそ汁ごま油のこうばしい風味がアクセントになっています。輪切りにしたズッキーニは、両面をこんがりと焼くのがコツ。焼きピーマンとトマトのみそ汁ピーマンはさっと加熱するだけでOKです。ピーマン全体に油がまわったらミニトマトを軽く炒め、だし汁を投入。ほどよい苦みがみそ汁の味を引きしめます。みそ汁の具材をピーマン、トマト、オクラなどの旬野菜にすれば、夏を感じられる粋なメニューに早変わり。食卓に1品プラスするだけで、華やかさがアップしますよ。おうち性教育(1)2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。