当協議会は高島市内の特産品をベースした新商品を開発し、市内の業者が製造、販売するというプロセスをプロデュースしています。商品名:クランチろまん※画像をクリックすると大きな画像になります。そばの実を使用し、新感覚のクランチ風チョコレートに仕上げてみました。後味の良さもお楽しみください。商品名:そばババーン※画像をクリックすると大きな画像になります。高島市内産のそばの実をたっぷりと使用し、甜菜糖で固めた新感覚のおこしです。ご高齢の方でも安心して食べていただける堅さです。商品名:高島あめ※画像をクリックすると大きな画像になります。地元高島産のいちじくを入れ、甜菜糖でじっくりと固めたべっこう飴です。