guess.彼もまた日本だと忘れられつつあるベテランなのかもしれない。向きあうポテンシャルのある感情を秘めたワイン。彼も人生色々あったみたいだけど、肩の力が抜けて良い方向を向いてきたのかも。guess.彼もまた日本だと忘れられつつあるベテランなのかもしれない。向きあうポテンシャルのある感情を秘めたワイン。彼も人生色々あったみたいだけど、肩の力が抜けて良い方向を向いてきたのかも。Williamが日本に行くって張り切ってた。バラル久しぶりに飲んだけど、芯の一本通った良いワインであることをあらためて認識。Williamが日本に行くって張り切ってた。バラル久しぶりに飲んだけど、芯の一本通った良いワインであることをあらためて認識。2015自然派ワインの裾野を広げるという意味で、彼のワインは日本で本当に活躍したワインのひとつ。蜂蜜のような魅惑的な芳香と甘やかなようでいて、しっかりとドライに仕上がったワインは、プイィ・フュメという地区のなかでも区画によって土壌の特徴が異なり、そこからさながら虹のように鮮やかに表情を描き分けれることを証明してくれる。ルヴェという区画のもの。暖かみがあって豊かな果実味に包まれると、いつもほっと安心させてくれる味わい。2015年は現時点で神がかった表現力をみせてくれていて、もう手元のワインも少ないのについつい飲み進めてしまう。常に外向的で、懐深いアレクサンドルのワインは、沢山の人の自然派ワインの最初の扉を開いてきたし、これからも開き続けるだろう。そんなことに想いを馳せながら、夜は深まっていく。years.ペニタントのサロンで個人的に欠かせないのがパトリックのワインの試飲。14年ほど追いかけている。これくらいの期間だと本当に色々ある。years.ペニタントのサロンで個人的に欠かせないのがパトリックのワインの試飲。14年ほど追いかけている。これくらいの期間だと本当に色々ある。cafe.パリ滞在時間はいつも僅か。最近はワイン関連ではなくてもっぱらコーヒー関連に足が向く。フィルタコーヒーを頼んだらまとめて淹れてあったやつで少し残念だったけど、世の多くの人にはこれで良いんだと思う。Coutumeはいつも絶妙なクオリティコントロールが効いている。cafe.パリ滞在時間はいつも僅か。最近はワイン関連ではなくてもっぱらコーヒー関連に足が向く。フィルタコーヒーを頼んだらまとめて淹れてあったやつで少し残念だったけど、世の多くの人にはこれで良いんだと思う。Coutumeはいつも絶妙なクオリティコントロールが効いている。ヴォーティエのワイン、サロン(試飲会)での貴重な研究の時間。外向的で艶やかなワインで、難解という訳ではないけど、自身の経験のなかでは十分に消化しきれてない感じ。瓶詰め前のワインなものの良い表情を備えたワインがあった。ヴォーティエのワイン、サロン(試飲会)での貴重な研究の時間。外向的で艶やかなワインで、難解という訳ではないけど、自身の経験のなかでは十分に消化しきれてない感じ。瓶詰め前のワインなものの良い表情を備えたワインがあった。真っ当すぎるほど真っ当なテュ=ブッフのワインが、当たり前過ぎて見過ごされてるのではないかということ。話題性とか以前に、地に足ついた味わいと手のでる価格に頭が下がる想い。真っ当すぎるほど真っ当なテュ=ブッフのワインが、当たり前過ぎて見過ごされてるのではないかということ。話題性とか以前に、地に足ついた味わいと手のでる価格に頭が下がる想い。今年のサロン(試飲会)では息子さんを伴って。ワインも人生も一所にはとどまるものではなくて、20年近くもワイン飲んでると、ワインの歩みが造り手の人生と重なることもしばしば。今彼女はどんな人生を生きているのかをワインを通じて想いをはせる。今年のサロン(試飲会)では息子さんを伴って。ワインも人生も一所にはとどまるものではなくて、20年近くもワイン飲んでると、ワインの歩みが造り手の人生と重なることもしばしば。今彼女はどんな人生を生きているのかをワインを通じて想いをはせる。サロン(試飲会)巡りはゆったりとしたペースで続く。日本でもお馴染みの造り手が多いペニタントでは、ベテラン勢の安定の実力がさすがだなと。スランプから復活の兆しをみせた人もいて。サロン(試飲会)巡りはゆったりとしたペースで続く。日本でもお馴染みの造り手が多いペニタントでは、ベテラン勢の安定の実力がさすがだなと。スランプから復活の兆しをみせた人もいて。ソリニーの自宅にて開催。ヴェルジェのワインは、長期の熟成を経て瓶詰めされる。長い樽熟成を経たワインは、ボトル熟成にも同じだけの期間が必要説の為か、個人的にはいつも難解に感じるワイン。ソリニーの自宅にて開催。ヴェルジェのワインは、長期の熟成を経て瓶詰めされる。長い樽熟成を経たワインは、ボトル熟成にも同じだけの期間が必要説の為か、個人的にはいつも難解に感じるワイン。僕らは見たいように世界を見る。網膜に飛びこんできた信号は、本当はもっと情報量が多いかも知れないのに、見たと思ったものしか見れてない。いや、見たと思ったものですら見えてないかも知れない。フィルターごしにやっと見える空のグラデーションが、日常に潜むまだ見ぬ神秘を教えてくれるような気がする。稀にワインしか飲まないんですか?と聞かれる。いえ、そんな事ないんです。家の灯火にはっとさせられる夜。rye.ライ麦がライ麦たる故を天高く伸びる姿から知る。