更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。冷たくなってもおいしい!里芋の煮物の作り方2012年09月14日公開しました/2017年03月13日更新しましたこのライフレシピのもくじ【たたむ】このレシピについて用意するものいつもの里芋煮の作り方おわりにこのレシピについて作ったその日は温かく頂き、翌日からは冷蔵庫から出したそのままの冷たい状態で頂いても美味しい、我が家定番の里芋の煮物です。作り方をご紹介します。(大1)沸騰していない状態から里芋を煮ますので、だし汁は冷たいモノを用意してくださいいつもの里芋煮の作り方STEP1:里芋の下準備をします。里芋は皮をむいて一口大にカットします。STEP2:煮汁を作ります。温めていない冷たいだし汁に、しょう油、酒、砂糖、はちみつを入れ、混ぜ合わせます。だし汁は水2カップに市販のだしの素を小さじ2を溶いて使いましょう。ちなみに筆者宅ではいつも作り置きしている冷めた状態のだし汁を使っています。STEP3:里芋を煮込みます。皮をむいて1口大にカットした里芋を鍋に入れ、次に合わせておいた煮汁を入れ、蓋をして極弱火で20~30分ほど里芋に火が通るまで煮込みます。里芋に火が通り、火を止めてから10~15分ほどは蓋を取らずに、そのままの状態にしておきます。余熱で煮崩れすることなく温められて、さらに柔らかくなります。蓋をしているとすぐ沸騰して噴出していしまいます。噴出さないように目は離さないか、タイマーなどを使い噴きこぼれないよう気を付けてください。STEP4:完成です。はちみつを入れることで、ちょっと深い味になります。はちみつがない時は砂糖(大4)で作っています。おわりに家族の好みで甘い味付けになっています。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。