MECONTACT▶よく読まれている記事2020年は、「信じる」を失わないための足元確認の年だ。10年近く続けている恒例の書き初めブログ。毎年「今年はこんな感じの1年になるのではないか...」ということを書いているのですが、年々書くのが難しくなっている。発酵は、21世紀の「民藝」や「禅」的ムーブメントだ。最近、雑誌や新聞はじめあちこちで「発酵が単なる食を超えて社会的なムーブメントになっていますが、小倉さんはどう思いますか?」と聞かれます。『ごど』のつくりかた。ハードコア発酵食品、ごど。