Commentコーヒーの淹れ方は色々ありますが、昔からずっとハンドドリップで淹れています。それが習慣になってもう20年以上、やっぱり手で淹れると美味しい気がします。気分によってケメックスを使ったり、フレンチプレスを使ったりしますが、基本的にはベーシックなドリッパーを使います。何年か前に日本のキッチン用品店で購入したデンマークの不織布素材のコーヒーフィルターをペーパーフィルターの代わりに先月まで使っていました。それが、多分生ゴミと一緒に捨ててしまったんでしょう(よくやることです)、ある日気づいたらなくなっていました。仕方なくしばらくペーパーフィルターを使っていたのですが、久しぶりに使うとなんだかペーパーが無駄のように感じられ、繰り返し使えるものをネットで検索してみることにしました。結果、同じものは見つかりませんでしたが、CoffeeSockと言うメーカーのアメリカ製コットンフィルターを購入しました。それが意外に優れもので、コーヒーがとても滑らかに美味しく淹れられるような気がします。フィルターの中でコーヒーの泡がしっかり膨らむからでしょうか?それともペーパーより布の方がコーヒーの苦味などの粒子をより多く取り除いてくれるのでしょうか?コーヒー専門家ではないのではっきりした理由はわかりませんが、すっかり気に入ってしまいました。ネルより洗いやすくお手入れも簡単なところもプラスです。コーヒーメーカーでも使えるタイプ、ケメックス専用タイプなど色々あるようです。興味がある方はCoffeeSockのサイトをチェックしてみてください。私はAmazonから購入しました。Yoko1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。