Kitchenのレシピをご紹介します。}鶏ひき肉出汁で洋風スープひき肉を出汁に使うことでやさしい味に仕上がります。味は塩のみ、保育園の献立でも大人気のスープです。下処理で鶏肉に水分を含ませることによりこどもも食べやすいふっくらとしたお肉になります。お教室でもお伝えしている「出汁も食べちゃえ!」というFromKitchen流の「もったいない」は、洋風出汁でも応用します。鶏肉に酒+水をふりかけ水分をふくませておく。玉ねぎは薄切り、キャベツはひと口大、トマトは3cm角に切る。作り方1.鍋に鶏肉、玉ねぎ、キャベツ、トマト、水を入れ玉ねぎが透明になるまでしっかり煮ます。2.塩で味つけ、器に盛る。さんの声スタッフコラムFK講師のブログ保育園給食サービスNewsメディア掲載情報ワークショップお知らせContact食卓から家族をつくる家庭料理をつたえる。