20※お客様のご都合による商品の返品はできません。旬の山陰の銘魚2種を詰め合わせました。最高の一夜干しができます。のどぐろは山陰一の高級魚♪一夜干しの中でも最高の味です。ジュワーと出る甘み、柔らかいのどぐろの身は、魚通を唸らせる美味さです。山陰を代表する魚【エテかれい】かれいはコラーゲンを多く含むので美肌効果があると言われています。ギフトはもちろんご自宅用にもおすすめです。岡富商店のおいしさのひみつ岡富商店の一夜干し(干物)がおいしいのは色々な理由があります。漁場が良いこと、工場が市場に近いこと、買いつけから一貫製造、創業58年の経験、加工のすばやさと腕、魚へのこだわりがあるからこそ、いい魚をおいしい状態でお客さまへお届けすることができるのです。「一日漁」は岡富商店の登録商標です。早朝出漁し、その日の夕方に帰港して水揚げする漁を一日漁(日帰り漁)といいます。おかとみではそんな新鮮な「一日漁」の魚を原料に一夜干しや干物などを造ります。同じようにその日の夕方に水揚げされる「一日漁」の魚でも、次の日の朝市でせりにかけられるものはそれだけ鮮度が落ちています。「一日漁」の魚が「前日に海で泳いでいた魚」になってしまいます。それに対して、「おかとみ」の買付ける魚は、夕方に水揚げしてそのまま夕市でせりにかけられる「その日海で泳いでいた魚」なのです。「鮮魚」としても販売できます。そんな極上の魚だけを使って「おかとみ」の一夜干しや干物は造られます。どんなに旨み成分=脂の多い魚でも、その脂の質が鮮度の低下とともに悪くなっていてはなんにもなりません。鮮度へのこだわりは脂の質へのこだわり、そして、おいしさに対するこだわりなのです。鮮度にこだわるもう一つの理由、それは「おかとみ」の一夜干しや干物が贈答用に使われるワンランク上の品質だからです。贈るひとの気持ちを仕上がりの美しさとおいしさで伝えたい。「一日漁」の魚は、そんな当店の思いにきちんとこたえてくれる「本物の魚」なのです。一日漁の魚が新鮮でも、買いつけてからの時間が経てば経つほど鮮度は落ちていきます。おかとみは58年間「鮮魚」も販売しています。いつも「鮮魚」を見る目で一夜干しや干物にする魚を見極めます。「これは加工にするしかない魚」という区別はありません。地魚は魚の色つや、身のしまり、太り具合を眼で厳しくチェック良いものだけを買いつけています。その魚が旬に入っているか」つまり美味しくなってきているかを直接魚を見て、さわって確かめます。この二点をクリアした極上の地魚だけを買付けるのです。旬のとれたて新鮮なものを厳選。頑固なまでに“とれたて”にこだわったおかとみの一夜干し。そんなこだわりの一夜干しを、大切な方へのギフトとして、ご自宅用としてご用意いたしました。山陰を代表する一夜干の詰合せです。産地直送!山陰沖で水揚げされた新鮮な魚の旨みがつまった一夜干しです。海旬房セット「極」(送料・税込)(冷凍)のどぐろ、うるめいわし、真鯵、するめいか人気の詰合せです。宝集丸(送料・税込)(冷凍)産地直送!新鮮な海の幸と味へのこだわりをお届けします。ご贈答に故郷の味を・・・。ご贈答に故郷の味を・・・。ご贈答に故郷の味を・・・。ご贈答に故郷の味を・・・。税込810円〜やわらかなきな粉餅に、特製の「梨みつ」で味わう。