したのでしょうかね〜???油分は適量のようですが......更にメンマ。これも少々甘さを感じますよ。それにあのゴリゴリ感が何処かへ行ってしまったようです。このチャーシューは格別。味といい軟らかさといいこれは美味しいですよ。こちらに向かった時はスープを全部飲み干す勢いでしたがこの濃さではそれが出来ませんね〜。美味しい一杯ではありますが。最後にひとつだけ!味が変わったのでしょうか。それとも今回は私の味覚の変化でしょうか。それを確かめるにはまたお邪魔してみる他に手はないようですね〜。RESERVED...。