目全てが豪快でパワフル、そんな野性味あふれるレシピを紹介。男の料理の定番とも言える肉料理をはじめ、ボリューム満点、大皿料理などのガッツリ料理で、男らしさを演出しよう。2010(文部科学省)を元に選定しています。専門家のコメントただのステーキじゃつまらないし、タレにはこだわりたい。甘辛ダレに、コクだしのバルサミコの隠し味で一味違うステーキに。パトリス・ジュリアン氏に師事し、フリーに。専門学校講師、コンサルタント、フードコーディネーター。exile」監修や、ハリウッド映画の担当ケータラーに抜擢されるなど幅広く活動中。Reservedもっと追加するには?。