徳島県半田手延べそうめんをすだちで美味しく食べる!これをやりたくて、夏からの旅は始まっていたの。すだちそうめん始まりました。9月いっぱいはお召しいただけるように作るつもりです。半田手延べそうめんは、普通のそうめんより太口です。ゆで時間4分、その後水でしっかり洗い、氷締め!そして、何よりの頑固具合は、店主がご注文を受けてからのすだちをスライス。店主曰く「スライサーは厚くなり、麺との絡みと食感が・・・」とのこと。「すだちは皮に栄養もあるから全部召し上がって頂きたい。カットしておくのはフレッシュ感と色味が落ちるから・・・」と。静かなる頑固・・・ということで、ご提供までにお時間頂戴いたします。今年最後のかき氷の日程も決まりました!「かき氷頂」さんのかき氷の日。頂さんとのテラス会話も名物です!いっちゃん、毎年ありがとう!※9/9(月)は臨時休業となります。郷土愛は受け継がれていて、その素晴らしさと美味しさをいずん堂を通してみなさんに知って頂けたら幸いです。夏の予定なっつやっすみぃ~。いずん堂の夏の営業はほぼ通常通り。夏季限定お約束メニューを。7月31日(水)から9月中旬まで徳島県産半田手延べそうめんをさらに美味しくたべよう!「旅するそうめん」始まります。つけダレのお味は、例年通りにするのか?少し変えてみるか?試作で決まることかと。頂」さんのかき氷の日8月17日(土)18日(日)24(土)25(日)9月13日(金)14日(土)12:00~19:00場所:いずん堂テラス※8/17(土)18(日)は、武蔵野美術大学オープンキャンパス8月のお休みについて。上記以外の予定で変更する場合は、Twitterの「伝ゑごと」・Instagramにてお知らせ申し上げます。10日これからの予定。心から御礼申し上げます。こいちばの素晴らしいメンバーの方々にも感謝申し上げます。青梅在住の個性豊かな素敵な作家さんなど。2日間での出会いが本当にありがたく、それぞれのみなさんとお話しできたことなど、とても充実した「のこいちば」でした。昨年もお出しした今が旬のトマトを使ったガスパチョを飲んですぐ、おかわりしてくださった方や、2日間連続でお運びくださり、2日間ともお飲みくださったり。「昨年も飲んで、とてもおいしかった」と覚えていてくださったり。何が入っていて、どうやって作るのですか?」と言われたりすると、スープを作って行くか?悩みどころでしたが、お客さんからのご希望にお応えして作ってよかったな~と思う瞬間でした。(写真はnocoiichibaみんなの作品)(LIVEのエモノゴンゲさん、なっちゃん&しーちゃん、カラトユカリさんは十二分に楽しい綺麗な歌声を堪能しました!)この2日間でのことを励みに、これから下半期も頑張らねば!ということで、これからの予定。7月下旬よりたぶんスタート。悠長なことは言っておれませんの。働かざるものぉ~でして・・・そうは言っても、夏休みらしく、ゆるゆると(いつもですが・・・)店主も助手も楽しく過ごさなくっちゃ、そんそん!夏休みらしい営業をすることに。先日「よろず」にアップした情報よりさらに楽しい美味しいことが増えたので、いろいろ変則的に。今日も常連さんから「ここの店は客が注文したのと違うものが出てくるぅー」と嘆き悲しむことをヒントに!?お客さんじゃなくて、店主と助手が「うっひっひ」と面白がることを思案中。名付けて、「ロシアンルーレット的ビアガーデン」をしたく目論んでる次第で・・・これは本決まりじゃなく、助手のプレゼンが店主を納得させられたら、実現可能に。おつまみも考えなくっちゃ!!おっと。店主の「夏はおでん」もどこかで。8月のいろいろの詳細は、また後日!お楽しみにぃ~。02:20ごきげんよう。17:02こんにちわ。17:03お暑うございます。22:24ありがとうございました。メッセージを入力してください。