2011.11.02東京ラーメンショー2011レポート11月2~6日の5日間にわたって駒沢オリンピック公園中央広場で開催された「東京ラーメンショー2011」の模様をご紹介します。東北応援×塾生つながりで青森ブースへ今回のイベントテーマは「頑張ろう、日本」。チケット売上総額の10%を復興義援金として寄付するという。5県6ブースがご当地ラーメンを提供中とか。山内「おいしいラーメンを楽しんで被災地支援もできるなんて嬉しいな。駒繋(青森市浪打1-3-16)」が...(^^)足はおのずと青森ブースへ向かう。「ねぶた」が掲げられた看板を大喜びで撮影していたら、待ち時間などあっという間。厨房内に視線を移したところ、見覚えのある後ろ姿が。鳥居式らーめん塾としては珍しいとんこつラーメンを卒業制作に選んだ方だ。30-17)』に行ってきました。目下、理想のとんこつらーめん店の開業を目指し、準備中の今泉さん。鳥居塾初代とんこつマスター(^^)荒井さんのお店をはじめ、首都圏の名店を精力的に食べ歩く傍ら、肉系材料を30キロ(!)単位で購入し、スープの試作に励む日々とか。青森麺心会ブースに並んだそうだ。【山内感想】角ばった太めの多加水麺に、焼干しの香ばしいだしがガツンときい醤油味のスープ。しょっぱめなのは東北ならでは。ごはんがあうラーメン、ですね。スープをふくんだ麩がユニークでもう1枚欲しくなる感じ。メンマは極太、チャーシューは分厚くてかじりごたえ満点、とどのパーツも存在感があり、見た目以上に食べごたえがありました。企業団体ブースで人気No.1は...(^^)800円でミニサイズのラーメンのはずだが...すでに満腹。会場内を歩いてカロリーを消費せねば!(^^;ステージでは男性グループが歌い、踊り...若い女性たちの歓声があがっていた。広告用の巨大なカップ麺をのせた車は記念撮影スポットのよう。常に人垣ができていた。飲食テントの後方のエリアは企業・団体ブース。アンケート、くじびき、試食試飲、展示...各ショップが趣向をこらして集客に励んでいた。東北物販ブースでは、地元特産品のほか、「ホタテキャンドル(復興のあかり)」が並んでいた。スタッフの女性によれば、津波被害にあったほたての稚貝の貝殻を用いたとか。足を止めた人々が「大変だったでしょう?」「応援していますよ」などと話しかけては、2つ、3つと買い求めていく。込み合う通路を、出店各社のマスコットキャラクターたちが練り歩く。老若男女が取り囲んで、撮影会が始まる(^^)。人気は「ガリガリ君」カップル。赤城乳業のテントでは「ラーメンの後にはガリガリ君!!」と銘打って、8種のガリガリ君を販売していたのだ。東京ラーメンショー限定ステッカー付きで1本100円なり。収益金の一部は義援金として寄付されるとか。食後のデザートにぴったりな上、「ガリガリ君」効果で、ラーメンブース並みの行列が終始途切れなかった。昨年のラーメンショーのコンペ「バトプリ」で見事3位入賞。おかげさま」をオープン。現在は都内で物件探しの最中だとか。寺脇「物件は銀座エリアで探しているところです。(去年の東京ラーメンショーから)もう1年たっちゃったか~。アームレスリング大会」が始まっていた。「ラーメン凪」の生田さん@2期生が、白いはちまき姿で壇上に。山内「生田さん、快勝っ(^^)/"被災地での炊き出し支援を長く続け、渋谷と香港でまたお店を増やし、腕相撲も強くって(^^)...相変わらずご活躍の生田さん。今回は多摩組として出店しているのね。鳥居式らーめん塾・デザイン担当の青木講師も明日からブースに立つ予定とか。生田さんのブログもこちらから!http://www.n-nagi.com/生田さんの勝負の行方も気になるが、行列ののび具合が心配で...多摩組ブースへ急ぐ。豪快な盛りっぷりに仰天。事前に告知されていた暗号を解いてとなえれば、さらに肉が増量されるとか。甘口のスープに、薄切りの牛肉がこれでもかっ!とばかりにのっています。豪快な見た目ながら洗練された味付け。ニンニクはオプションなのでどっさりのせればジャンクにもなったと思いますが...今回はあえてのせませんでした。牛のうまみとこくがきいたスープに低加水の細麺、やわらかくほの甘いお肉がしっくりなじんでいました。満腹だったのに一気に完食してしまいました(@@;お得度満点、特典を使えばお得度最強の一杯だったでしょう。2杯目を完食するとそろそろ4時半。日が暮れると28のブースに連なる行列ががぜん長くなった。体操したり、胃薬を飲んだりしてみたが、3杯目まではやはりたどりつけない(;m;)ここでしか食べられない、残り26杯のらーめんに後ろ髪を引かれながら、帰途についた。