5kg菊池渓谷は阿蘇外輪山に位置し、名水百選にも選ばれる美しい広大な森の渓谷です。』のお米は、その菊池渓谷から4km。標高600mの高地にもかかわらず、なんときれいな水が湧く水源地なんですよ。今から130年前、私たちの先祖がこの地に入植して、共同の水路を掘り、牛や馬で開墾して築いた田んぼ。私たちは、決して広くないその田んぼを大切に守り、水源地であることから農薬や化学肥料は絶対使いたくないという想いや安心して食べられる美味しいお米を作りたいという熱い想いで、自然栽培に取り組んでいます。