高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザイン高級マンションリフォーム・リノベーションの設計&デザインinfo@kagami-archi.com03-5789-4146MENUマンション専門。高級リフォーム・リノベーションの設計&デザイン魯肉飯(ルーローハン)2019/09/11台湾料理の豚バラ肉を甘辛く煮込んだ魯肉飯(ルーローハン)を作りました。豚バラ塊肉を刻み、軽く焦げ目がつくまでフライパンで炒めます。そこに葱と生姜とニンニクのみじん切りと中華スパイスの八角を加え炒め合わせ、水で戻した椎茸と醤油、お酒、砂糖、少量のお酢を入れて1時間ほど煮込んで完成です。途中で茹でた卵も加えてます。付け合わせは、水菜とブロッコリースプラウトの中華風サラダ、そして北京土産の謎の漬物、北京辣菜でした。仕上げに香菜を振り掛けて頂きました。