乳幼児と一緒レシピ教育・資格&スキルお問い合わせ海鮮パエリア2019年4月18日ごはんもの主食魚料理ごちそうです。作り方とかいろいろ細かいですが、作ってみると意外とシンプルです。材料(4人分):米2合、生鮭1切れ(できれば大きめのを)、ブラックタイガー8匹、イカ1はい、アサリ200g、玉ねぎ1/2個、パプリカ1個、にんにく2かけ、サフラン1つまみ、コンソメキューブ2個、湯400cc、白ワイン100cc、パセリ少々、オリーブオイル大匙2作り方1.にんにく、玉ねぎ、パセリはみじん切り、パプリカはくし切り、鮭は一口大に切ります。2.エビは殻とって背ワタを取り、あさりは砂出しして、イカはワタとって耳とゲソはずして輪切り。お湯沸かしてサフランとワインとコンソメ入れて、コンソメ溶かします。3.フライパンかホットプレートに油入れて、あったまってきたらにんにくと玉ねぎ炒めて、玉ねぎが透き通ってきたら米投入。透き通って車で炒めます。4.2.で作った出汁投入。蓋して5分強火で煮ます。5.弱火にして、エビといか投入。6.10分経ったら鮭とあさり投入。7.あさりの貝が開いてきたらパプリカ投入。蓋して、パプリカに火が通ったら(たぶん3分くらい)出来上がり。・ブラックタイガーはクルマエビでもいいです。高いのであんまりお勧めしません(その割には味の差小さいです。