動画を見る山小屋風の外観、里山フレンチ森のちいさなキッチンには大きな満足が詰まっています。ご挨拶ページへ調理するのは薪の火。薪を探し、斧で割り、保管する。煉瓦の暖炉で薪に火をつけ安定した火力の遠熾火をつくり、遠赤外線でじっくりと焼く。お肉でも野菜でもガスで焼く料理とは一味違います。火の管理、温度、焼き加減、経験と技術が必要ですが、薪の火ならではの風味は、山小屋自慢の薪火料理となります。想い雄大な阿蘇の麓にある当館は、木のぬくもり感じる暖かな空間。できるだけシンプルに、過ごしやすく。窓からは緑の木々、山小屋風のお部屋は光差し込む心安らぐお部屋です。Holahoo!阿蘇のカルデラの南に位置し、どこまでも広がる草原に火山。雄大な阿蘇の山々に囲まれ湧水に恵まれ、山から吹いてくる風は、四季を運んでくれます。山小屋Holahooは、カジュアルなオーベルジュスタイルの泊まれるレストラン。焚き火を囲むように、たくさんの方々が集い合う場所になればと思います。美味しい空気に冷たい湧水。里山の豊かな暮らしを少しでも感じて頂ければと思います。キレイな星空、明るい夜、真っ暗な夜。夜にもいろんな夜があります。満月の日はランプがなくても歩けるほど。満天の星、天の川や運が良ければ流れ星も見られます。食後に近隣を散歩するだけでも綺麗ですが、山小屋から車で20分の草千里の星夜もおススメです。荒地だった森を、何年もかけて少しずつ整備しました。植林はしてなく、種が自然に飛んできて何十年もかけて育ったたくさんの種類の木々に囲まれている森です。ハンモックに自然に出来たカズラの蔓のブランコ......のんびり過ごして頂きたい場所です。山小屋Holahooから徒歩1分。Tippelがございます。ドイツ・エルツ地方ザイフェンから取り寄せた木の玩具を中心に、くるみ割り人形や煙出し人形、オーナメント等を取り扱っています。Caféでは本場ザルツヴェーデルタイプの本格的手作りバウムクーヘンを焼いてお待ちしております。Aso料理人にとって食材豊かな南阿蘇村は「楽しい場所」だと感じています。四季折々を日々感じ、庭のハーブに野草、信頼できる契約農家さん。買い出しに行くと「霜が降りたからネギが甘くなったよ」など、毎日美味しい情報がたくさんです。皿の上に生産者の方々の想いと阿蘇の魅力を盛り付けられればと思っています。動画を見る2019年からの新たなチャレンジです。ハーブなど、自分で酵母を起こすとパン作りもより楽しくなりました。パンでも酵母の香りで季節を感じていただければと思います。完全予約制となりますが、夕食のみのご準備も出来ます。熊本市内からでも車で40分くらいです。時間かもしれませんが、自然の中でのディナーを楽しんでいただければと思います。※御予約は前日までにお電話にてお受け致します。Holahooの朝食は洋食。朝食は南阿蘇村のパンダイゴさんの天然酵母パンに熱々のスープを注いだ、スープパンがメインとなっています。スクランブルエッグにソーセージ、サラダ、シンプルですがホラホー定番の朝ごはんです。delicious阿蘇に帰省し10年が過ぎました。阿蘇の土地の食材で調理する事が素直に一番美味しいと感じるようになりました。山小屋には高級な食材やホテルのような施設もありませんが、新鮮な水に朝採れの野菜や庭のハーブ、贅沢で特別なものはたくさんあります。オーベルジュスタイルの泊まれるレストランとして、南阿蘇の地で、阿蘇でしか食べられない料理を作っていければと思います。高校生の頃、フランス料理宿でアルバイトをした事がきっかけでフランス料理に興味を持ち卒業後、フランス料理界の巨匠・上柿元勝ムッシュの元で修行させていただきました。今でも上柿元勝ムッシュから教えて頂いたことを大事にしています。京都の名店「洋食おがた」上柿元勝ムッシュの元で共に料理を教えて頂いた熊本出身の大先輩です。2016年の熊本地震直後「宿の再建の役に立ててくれ」と、緒方シェフが大切なカレーのレシピを教えて下さいました。緒方シェフのたくさんの気持ちと美味しさが詰まったレシピです。想い出深く、ずっと大事にしていきたいレシピです。緒方シェフの皆様への気持ちも一緒に込めて大切に作り続けていきたいと思います。Farm野菜個人配送も行っています。詳しくはこちらへ山小屋ホラホーからほど近い場所に野菜の仕入先『たのくろ農園』はあります。多くの農園がそうであるように、畑は一箇所にあるわけではなく、少し離れた場所に点在しています。点在している畑に時期を替え段階を分けて収穫できるように少しずつ違う種類を植えています。無農薬栽培という農法は、病気や害虫を防ぐ農薬を使わないので冬野菜を夏に栽培することは難しいのです。野菜が1番元気よく育つ季節に植えて収穫する。野菜本来の美味しさがたっぷり詰まった時に収穫を迎えることができるのです。山小屋ホラホーでは前身のサンディーベル時代からのお付き合い。食べればわかる、野菜本来の味がわかる濃い味わい。野菜が料理の核になっている山小屋ホラホーにぴったりなのと、地産地消のコンセプトにぴったりなのです。安心を阿蘇から、美味しいを阿蘇からお届けしています。warmth山小屋Holahooは、先代から受け継いだ全8室の小さなペンション。木のぬくもりが感じられる館内、外観から山小屋という雰囲気を感じ、山小屋Holahooという名前となりました。受け継がれた木のぬくもりを感じる館内は残しつつ、少しずつですが内装、外装共に手を入れてきました。小さな宿ですが、来られるお客様には大きな満足をしていただけるよう日々努力しております。『居心地の良い空間』と感じていただければ幸いです。ツイン・トリプルルーム木のぬくもりを感じ、窓からは陽が差し込む明るいお部屋。雑貨やランプなど、シンプルですが落ち着く可愛らしい空間となっております。全5室(バス・トイレ共用)コネクティングルームツインルーム(トリプル)が2室、間に一間置いてドアを隔ててつながったお部屋。片方のお部屋はトイレ付きとなります。こちらのお部屋は4名~6名までご利用いただけます。全1室(1室トイレ付き)フォースルーム「ハイジのお部屋みたい!」と、幅広い層のお客様から人気のお部屋。小さな窓から見えるのは阿蘇の自然。隠れ家的な雰囲気が面白く、いつもとは変わった時間をお楽しみいただけます。全1室ダイニングルーム当館の売りである自然派フレンチの夕食・朝食をお楽しみいただく場所。ナチュラルな木のぬくもりと落ち着いた雰囲気が美味しい自然派フレンチを引き立てます。美味しく楽しい旅のひとときをお過ごし下さい。キッズルーム子供達にも親御さんにも大人気のキッズルーム。絵本やおもちゃ、ぬいぐるみがたくさん揃っているのでお子様も楽しめるお空間。ダイニングからガラス越しに見ることができますので、お子様連れにも安心です。くるみ割り人形のランプが可愛らしいお部屋です。お風呂ジャグジー風呂でゆったりのんびりと長旅の疲れを癒してください。温泉に入りたい!というお客様には、当宿から車で2分の温泉施設を御利用いただいています。温泉チケットを無料サービスさせていただいていますので、是非とも温泉をお愉しみください。陽の当たるデッキテラス晴れた日には、ぽかぽかの日差しを浴びながらのんびりデッキテラスでおしゃべりも良いかもしれません。館内禁煙ですので喫煙スペースとしても御利用いただけます。宿から道を挟んで向かいにあるHolahooの森。森というにはおこがましいかもしれませんが、ここで夜『焚き火』をしたり『焼きマシュマロ』とコーヒーを飲んだり。したアウトドアを楽しんでもらうスペース。大人料金は2名1室時の1名の料金となります。小学生は食事布団付の内容となります。4~6歳児のお食事はお子様向けランチとなります。1~3歳児のお食事はライス・スープ・デザート等の簡単な料理内容となります。乳児(0歳児)は無料です。離乳食等のご持参お願いします。お湯・離乳食の温めできます。ベビーチェア2台あります。当館は一年を通して一律料金で販売しております。(プランによって基本料金は変動致します。台風や震災などのやむを得ない理由に基づくキャンセルはご相談下さい。nature阿蘇といえば山!世界でも有数の規模を誇るカルデラ火山である阿蘇山は、カルデラの中から外輪山を見渡すことができる特殊な環境です。カルデラの内側に安定した集落を形成し、広く農業が行われ鉄道や道路網が広がっているのは世界的にも珍しいんです。阿蘇では登山・トレッキングも盛んで外輪山を含む多くの山々へ登ることができ、コースも多彩な為、初級者から上級者までお楽しみいただけます。]登山・トレッキング阿蘇の山々を自らの足で自然を感じながら歩くと、そこには様々な生物の営みがあり、阿蘇の雄大な自然に驚き、感動することでしょう。阿蘇の山々に吹く風に吹かれて歩くトレッキングは、旅の大切な想い出になること間違いなし!Holahooのオーナーも山歩きの魅力に取り憑かれた一人。一度歩くとまた必ず戻ってくる。そんな魅力が阿蘇にはあります。山頂を目指すもよし、山をただ歩くもよし。自然を感じながら歩くという山歩きの楽しさを是非味わってください。]県道28号沿い『あそ望の郷くぎの』内にあるモンベル南阿蘇店は、登山やトレッキングを楽しむのに必要な用具が揃っています。レンタルウェアやシューズもあるので借りることも出来ますよ。走って飛んで、空飛んで。山の傾斜を利用してパラシュートで滑空するイメージでしょうか。上昇気流に乗れば長時間の空中散歩を楽しめちゃいます♪阿蘇を飛行機の高さではない、手の届きそうな高さから眺めるというのもパラグライダーの醍醐味。初級者でもしっかりとした講習があるので楽しめます。気球にのってどこまでも~♪という感じで登っていく熱気球。ロープで係留した熱気球は高度約40mまで上昇。360度パノラマの阿蘇の自然は熱気球ならではの景色!山を見下ろすという新しい感覚を楽しんでください。阿蘇の空に浮かぶ星々は都会では見えない星まで肉眼で見る事ができます。阿蘇のツアーもございますが山小屋Holahoo周辺も少し歩けば満天の星空を見ることができます。季節限定ですが『南阿蘇のんびり村の星空体験ピクニック』も開催しております。※南阿蘇星空ピクニックは、お夕食後、20時半頃より宿を出発予定。徒歩8分のオーナーお勧めスポットへ!貸出のシートに寝転がってのんびり過ごす約1時間のコースです。※現地は芝生で安全に歩行頂けますが、お履き物はスニーカーを、また夜は涼しいため、長そでの羽織をお勧め致します。]カヌーゆっくりと自分のペースで川を楽しむ、それがカヌーの楽しみなんです!川を近くに感じて、遠くには阿蘇の自然を眺めながら、ゆっくり自分のペースで川下り。初心者でもしっかりと講習プログラムがありますので十分に楽しめます。]乗馬体験Holahooのすぐ近く。引き馬体験から乗馬体験まで楽しめる乗馬クラブがあります。方から経験者まで幅広く乗馬メニューがありますので体験してみては?外乗コースでは阿蘇の自然とふれあいながらの乗馬を楽しめます。阿蘇草千里乗馬クラブ日本一おとなしい馬による日本一安全な体験乗馬。ウエスタン牧場ブルーグラス当館から車で約25分。引き馬から外乗までおまかせ。焚き火&焼きマシュマロこれはHolahooオリジナルのプラン。夕食後にHolahooの森で焚き火を囲んでちょっとしたアウトドア体験焚き火を囲みそのぬくもりを感じながら焼きマシュマロ&紅茶をお楽しみ下さい。