「松本商店」のラーメンは量的に物足りなかったので、ビッグスワンに向かう途中でもう一軒。最初は「青島食堂」の駅南店に向かったのですが、それらしい店が見当たらなかった(上写真はその後継と思しき店)ので、「三吉屋」へ。ラーメン屋というよりは小料理屋っぽい外観。客席はカウンター7席と4人掛けテーブルが2卓ですが、寿司屋みたいなすっきりした内装。厨房内には店主のオヤジとアシスタントの女性。厨房外に接客係の女性の3人体制。メニューも「ラーメン」「チャーシューメン」「もやしラーメン」の3種だけ。サイドメニューに餃子があるくらいで非常にシンプル。あっという間に出てきました。割りと古典的な丼ですが、スープもかなり古典的。とんこつ、煮干し、野菜等をベースとしたあっさり醤油味。古典的な東京ラーメンと比べるとかえしが淡口でスープが透き通っていますが、塩気控えめというわけではないので、味わいは東京古典派に似ています。麺は極細でゆるい縮れ入り。この麺を玉にさせずに仕上げているのはたいしたもの。スープとの相性も申し分ありません。いう麺なのでどうしてもやや柔らかめになってしまいますが、このスープならなんら問題がないどころかそれが最適でしょう。刻みネギがやや多めな代わり、ばら肉チャーシューは申し訳程度。元気だった頃ならともかく・・・この日2杯目だったので非常においしく食べられましたが、ファーストチョイスとしては少々物足りないのは否めないかと。三吉屋からぷらぷら歩いてビッグスワンへ。(魚介醤油)ラーメン@niftyが提供する無料ブログはココログ!。