貝・甲殻類を使ったおかずこんにちは。サントリー様からいただいた、クラフトセレクトシリーズ。貝・甲殻類を使ったおかずこんにちは。旬のホタルイカを使った、とっても簡単な一品。貝・甲殻類を使ったおかずこんにちは。引き続き軟白うど使い切りの一品やっています。昨日は久しぶりに旦那さんがお仕事お休みだったので、息子さんと三人でお出かけしてきましたー。義実家から山わさびが送られてきました。知ってます?山わさび。板ママ2015年4月に新米ママになりました。それまでは男の世界で突っ走ってきた元和食の板前です。調理師免許、ソムリエ資格持ってます。子供ができ、お店を辞めて、お家ごはんをちゃんと作ろうと思いました。時短料理も素敵だけど、しっかり手をかけた和食ってとっても美味しくて暖かいですよね。豪華でも華やかでもないかもしれない。それでも、食べた時にほっこり安心できるような食卓を目指してます。鍋は大小二個しかない。あとはフライパンのみ。包丁も一本しか使う気ないです。基本的に、安いものを買ってきて、ある材料で作っていきます。丁寧に原理を理解してやれば誰でもできるんです。難しいと思わなくていいんです。いうか難しいことは家ではやらないです。基本はしっかり、そして手を抜けるところは抜く。そんな板前さんのお家ごはん。遊びに来てくれてありがとうございます。月に一度の痛みは”内”からアプローチ。月に一度の痛みは”内”からアプローチ。ブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。