新しさというスパイスをまとったカクテルとウィスキーでおもてなし致します。|明けましておめでとうございますカクテル20200211上野/湯島・オーセンティックバー「TRAD」テーマ:バーこんばんは。ご無沙汰しております。゚Д゚)半年も?!なんか最近、ほんとうに時の過ぎるのが早くて...。過ごしているつもりはないのですが、ちゃんと意識して過ごさないとダメですね。今年は季節を感じながら過ごしたいと思っております。明けておりますのでね。本年もどうぞよろしくお願いいたします。去年の話しになりますけど。10月末にお休みいただきまして、アイルランドに行ってまいりました。去年はラグビーの世界大会、盛り上がりましたよね。日本は強豪アイルランドを破ってベスト8進出してさ。アイルランドの人たちに逆恨みされないかしら...とおそるおそる降り立ったアイルランドの地。心配なかったんだよ〜。アイルランドと人たち、みんなとっても親切で温かかったです。ベルファストからスタートして蒸溜所をたくさんまわってきました。ブッシュミルズ蒸溜所こちらはタラモアデューティーリング蒸溜所ティーリングのかわいいトレーシー!キルベガガガガーンジェムソンジェムソン蒸溜所は色合いがとても素敵でした。お庭のポットスチルもかわいい。蒸溜所はどこも、ウイスキーの強い香りに満ちていました。甘い、マッシュルームみたいな香り。日本では感じられないものでしたョ。ジェムソン蒸溜所はスペシャルツアーに参加したので、こんなところにも潜入。ほんとは写真撮っちゃダメなところ!こうやって写真を並べると『あ、蒸溜所たくさんね』って思うけど。それはそれはたいへんな道のりと移動距離でしたのです。日本って本当に便利な国だなぁと実感しましたねぇ。蒸留所それぞれ個性があって、とても勉強になりました。なんだか蒸留所の栄枯盛衰を感じた、今回の旅でした。アイルランドといえば!の本場のアイリッシュコーヒーをいただいたりアイリッシュパブも体験。こちらは有名なパブだそうです。現地の空気をたくさん吸って、お酒もたくさん仕入れてきました。してブログにアップするのが遅くなっちゃったので、味わっていただけるウイスキーはだいぶ限られますが...いくつか残ってますので、ぜひマスターに『アイリッシュウイスキーが飲みたい!』とリクエストしてくださいね。写真のウイスキーはウェアハウスリリースのもの。甘い香りと優しい味わいです。アイリッシュウイスキーって、3回蒸留が基本なんだって。スコッチもジャパニーズも2回ですもんね。いう機械で蒸留具合をチェック。3回蒸留することでマイルドで滑らかになるそうです。アイリッシュウイスキー、ぜひ味わってみてください。このスーパードライっていうお洋服屋さん、アイルランドでいろんなところにたくさんありました。極度乾燥(しなさい)』と漢字で書いてあって、日本madeとうたってるんですが、うそだよねぇ。お値段も意外と高くて、不思議なお店でした。アイルランドの報告ができてよかった...。次回はあまり間を開けず、ブログ更新しますね。