野々市「ムサク」で、ベトナム旅行を満喫!ベトナム料理といえば「フォー」かな、という程度の認識ですが、大好きです。パクチー好き1名+パクチー苦手2名で、野々市の「ムサク」さんへごはんを食べに行きました。入口のベトナム感がすごいですが、中はさらにベトナムです。ホーチミンの市場のよう。行ったことはないです。座布団からしてベトナムです。草を編んだ座布団がそれっぽい。行ったことはないです。しているカレンダーや、布袋様っぽい神様の絵とか、とってもベトナムですよね。ムサクさんは全体にこういう感じです。唯一はっきり覚えているベトナム料理をさっそく注文。私の中では「フォー」という食べ物なのですが、鶏肉スープのフォー、と書いてあるので「ガ」は「鶏」ということでしょうか。ちなみに写真は三人分に取り分けられたもので、うっかり大きなどんぶりの写真を撮り忘れました。このやさしいスープが落ち着きますよね。パクチーはお願いすると抜いてもらえます。この日は、メンバー内のパクチー好きが食べつくしてくれました。こちらは海老入り生春巻き「ゴイクォン」。甘い自家製タレが濃厚で、相性バッチリです。苦手な方はすぐ分かると思いますが、あからさまにパクチーを巻いてあります。私は平気な量でしたが、もう一人のパクチー苦手勢は「無理......」となっていたので、苦手な人は抜いてもらいましょう。野菜がもりもり入っていて、すごくおいしいです。ライスペーパーがもっちもちで、好き~。食べれば想像以上においしいです。海老とピリ辛って本当に相性がいいですねー。びっくりするけど、とてもおいしい。フォーや生春巻きは有名ですが、せっかくホーチミン......いや、ムサクさんに来たんですから、ベトナムっぽい正体不明の料理をいただくことにしました。分からないメニュー「バインセオ」をオーダー。お好み焼き」と解説されています。もやし・豚肉・エビなどが入っている米粉生地のお好み焼きなんですが、日本のお好み焼とは食べ方が全然違うのです。お好み焼き本体をサニーレタスにくるんで、ベトナムの甘酢「ヌクチャム」につけていただきます。完全に、メニューの解説を受け売りました。サニーレタスに乗せてみました。子どもの頃、手巻き寿司を作る過程で具を盛りすぎ、口に入らなくなった思い出が蘇ります。大人だからそんな失敗はしない、と思っていたのに......具が落ちるよね......サニーレタスはすき間がいっぱいあるもんね......。食感はオムレツ、豚肉風味の野菜炒め入りという感じ。本体にはっきりした味はついていませんが、甘酢で不思議と味がまとまります。60円でライスペーパーをつけてもらえるので、私の失敗(具の落下)を踏まえて皆様はぜひ、スマートにバインセオをお召し上がりください。ライスペーパーがあれば大丈夫。ひとつ」とお願いした、カエルの足のから揚げ「エックチェンズア」。うっかりスルーされてしまって大事故になったら怖いのでくりかえしますが、カエルの、足の、から揚げ、です。完全に原型が分かるので、苦手な方は見ない方がいいかもしれません。心の準備はよろしいでしょうか。