ホーム入所者様の食事を365日3食つくっています。入院されている方は、病状や食べられる状況に合わせて献立の内容や調理方法を変えて対応しています。入れ歯が合わなくて噛めないときは食べやすいように大きさを変えて刻みます。飲み込みが上手にできなくなった時はむせない様にとろみをつけてお出しします。(胃ろう)を作るのですが、その内容をその方に合わせて調整したりします。他の施設に入所されている方々もそれぞれ嗜好も考えながら、出来る限り家庭にいるときの様な気持で召し上がって頂ける様に調理しています。行事の時には散し寿司やお赤飯、お正月にはお節などお出ししています。クリスマスにはケーキ・・・無理な方にはゼリーやムースに変えます。老健や老人施設では月に一度お誕生会のメニューも考えたりしていますよ。9月には敬老の日のお楽しみ会が有りますが、お弁当を手作りしてご家族の方と楽しんでいただきます。今の時期は暑くて厨房の中はサウナ状態です。