呼ばれる上質な秋鮭の中から、更に厳選された鮭です。産卵のため栄養をたっぷりと蓄え沖合まできた獲れたての姿そのままにお届けいたします。メスには筋子、オスには白子入り。ある羅臼で水揚げされた秋鮭です。豊かな自然と貴重で多様な生態系がある羅臼は、道内有数の秋鮭水揚げがあります。こだわりのブランド鮭。船上で活きの良い4kg以上のオスを厳選。水槽で休ませ筋肉疲労を取り除いてから、手早く神経抜きをし、徹底的に血抜きを行い、臭みの元を無くします。そのため「宗生」は臭みがとても少なく、美しいサーモンピンクの身肉となります。“網本”三協水産の船「漁吉丸」で漁獲した銀聖は、港の目の前にある加工場へ鮮度を保たれたまま運ばれます。そこで取り出した筋子と醤油漬けのたれをセットにしてお届けいたします。広尾町は道内トップクラスの水揚げを誇る町です。ししゃもは鮭のように川で生まれ海へ下り、そして産卵のため生まれた川へ遡上する魚なのです。この商品は遡上する前、エサとなるプランクトンが豊富な前浜で漁獲されたししゃもなので、脂のりの良く旨みを楽しめます。『生さんま』についてのお詫び毎年取り扱いしております『生さんま』ですが、不漁の影響により今年は取り扱いが出来なくなってしまいました。心待ちにしていただいていたお客様、大変申し訳ございません。販売準備を進めておりましたが、漁場は遠くなり魚群も薄く、魚体についても細いようです。出荷元の漁協からも「自信をもって出荷できるような状態ではない」とのことから取り扱い中止となりました。誠に申し訳ございませんが、ご了承くださいますようお願い申し上げます。▲メールでのお問い合わせお問合わせはこちら※お電話・FAX・メールでのご注文は受け付けておりません。お問合せは当ネットショップに関することのみとさせて頂きます。配送についてお支払い。