ウコンの効能|ウコンの効能と健康ウコンの生薬成分は、ウコンの種類や生育した地域の土壌に含まれる成分等によって微妙に変化するもので、それに伴い得られる効能や効果も微妙に異なります。ウコンの効能ウコンの種類別含有成分とその効能スポンサードリンクウコンの生薬成分は、ウコンの種類により異なるのはもちろんのこと、生育した地域の土壌に含まれる成分等によって微妙に変化するものです。カルシウムが多い土壌で育ったウコンにはカルシウム含有量が高くなり、痩せた養分の少ない土地で育ったウコンはそれなりに貧弱な成分しか含有しないといったことになります。何事も環境が大切なのは言うまでもありませんが、ウコンもその例外ではないということです。各ウコンの特長を簡潔に表現すると春ウコン...秋ウコンよりも薬用効果効果は高いとされるが、刺激の強い味で飲みづらい。秋ウコン...程よい刺激の苦味と特有の香りから食用香辛料等として日常的に食され、穏やかな作用で医食同源を具現化している。血液の浄化等に効果が確認されている。クスリウコン...有効成分「クルクミン」は秋ウコンよりも格段多く含まれ、さらに亜鉛の含有量も多いようです。インドネシア原産で、現地では健康維持の為に伝統的に愛用されている種類です。下の表はウコンの成分を一般的にとらえて比較したものです。精油成分の多さが春ウコンの特徴となっています。その含有量は約6%で、そのうちの8割がターメロン、クルクモール、β−エレメンなどのセスキテルペン類が占めています。ミネラル成分も約6%含有しており、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄などが豊富であるのも特徴となっています。効果が期待できるほか、生食や添加物(カレー粉の主成分であるターメリック、沢庵漬けの着色料)としての食用、防虫効果のあるウコン染めの黄色染料に用いられる。アンモニア、ホウ酸塩を検出する薬品分析試薬のクルクマ紙、クルクマチキンにも使われます。秋ウコンはクルクミンの含有量がクスリウコンに次いで多くなっています。精油成分中のセスキテルペン類は7割を占め、モノテルペンは約1%です。ミネラルは1%程度ですが、培養地の違いにより増減するので、ガジュツと同じくらいととらえておけばよいでしょう。秋ウコンは苦味が少なく、カレー粉などの食品用として多量に使用されているというのも特徴の一つです。クルクミンをほとんど含まず、また精油成分の含有量も少ないことがガジュツの最大の特徴です。ガジュツの主な精油成分はシネオールで、カンファー、アズレンなどモノテルペン類の成分がセスキテルペン類と同等に含まれているのも特徴です。クスリウコンの成分では、その精油に含まれるα、β-クルクメンが注目されています。この成分は、動脈硬化や高脂血症を予防する作用を持つことがいくつもの研究結果にて報告されています。京都薬科大学では糸川秀治教授の研究において、マウスに移植したサルコーマ180という腹水ガンの細胞に対し、α-クルクメンやターメロンなどセスキテルペン類の精油成分を与えた結果、顕著な抗腫瘍活性を示したという報告もあります。