「パンと牛乳は今すぐやめなさい!」を読んでみた物心ついた頃から朝食はパンでした。小中学校の給食も、主食はほとんどパンで必ず牛乳がついていました。・・・というのがまずタイトルを見て思った事。積極的にとろうとあえてパン食にしていたくらいでしたから、なんとも納得がいきません。パン材料の小麦粉に含まれるタンパク質、グルテンが体内で消化されにくく、未消化のものがアレルギーや他の疾患の原因となる可能性があるということ。使われているということ。グルテンを体内で分解する途中でできるエキソルフィンはモルヒネ様物質であり、それによって幸せ感がもたらされ小麦中毒の症状を引き起こすということ。牛乳に含まれるタンパク質のカゼインは消化・吸収されにくく、アレルギーや腸疾患の原因となる可能性があるということ。本来の牛乳を製品化する過程での、加熱処理や乳牛に与えられる飼料や抗生剤、ホルモン剤などの影響で牛乳を摂取するメリットよりデメリットのほうが多くなっている、ということ。牛乳の消化されにくいタンパク質は、血液を酸性に傾けようとするので、それを元に戻すために骨からカルシウムが血液中に溶け出ていき、かえって骨がもろくなるということ。・・・う~む確かに、小麦や牛乳のアレルギーのある人はいるし、グルテンをとらない「グルテンフリー」とか、カゼインをとらない「カゼインフリー」という言葉も最近よく耳にします。病気・症状の改善、うつの改善、皮膚症状の改善、花粉症の改善、などが期待できるんだそうです。)にチェンジしてみました。3週間以上経っていますが、この本に書かれた「体が生まれ変わる」ような感じは・・残念ながらありません。以前は、時々無性にパンが食べたくなったりしたことがありましたが、それはなくなったかな?という程度です。完全自給自足など不可能だし、そもそもすでに空気も水も土も汚染されている可能性があります。新鮮で、あまり加工のされていない食べ物を、同じものばかりに偏らないようにさまざまな種類を食べ過ぎに注意してとるようにする、ことぐらいでしょうか、いま思いつくのは。神経質になるのも体に悪いですよね。徒歩7分TEL:04-7122-3037お問い合わせ野田市で歯科・歯医者をお探しの際は山本歯科診療所にお気軽にお問い合わせください。