止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。ドゥエ・イタリアン昨年の「ミシュラン東京」で「ビブグルマン」に挙げられた「ドゥエ・イタリアン」さんも、「ふくしまラーメンショー2015」の目玉出店社の一軒です。前半戦」に出店していて、その足で高速を郡山までブッ飛んできての出店という、引っ張りだこの超絶人気店です。こちらもまた行列の絶えないお店となっています。※フロマージュ・トッピング想像していたよりもずっと分厚いチー油の油膜。穂先メンマに豚バラロールチャーシュー、そして小松菜のお浸しがドッと載せられて来ます。澄んだ清湯スープながら、鶏出汁の華やかな美味しさはちゃんと伝わって来ます。フロマージュはソース状に調整されていますが、ほんのりとスパイシーなゴルゴンゾーラのような風味も感じました。豚バラロールチャーシューが極めてハイレベルで、そこにフロマージュ・ソースが合わさると、ラーメンの世界観から一気に洋の世界に誘われてしまうような感覚。ストレート細麺は心地佳いニュメッとした舌触りで、油分の豊富さもあって、ツルツル感が心地佳し。スープの絡みも上々ですので、少し甘味さえ感じさせるような塩ダレの行き届いた鶏出汁スープを、存分に楽しませてくれます。フロマージュ・ソースは勿論麺にも良く絡みます。するとラーメンと言うよりもスパゲッティーニのように錯覚も覚えます。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。