釣った魚で自分だけのお魚図鑑を作っています。全体的には赤っぽく見えるが、顔や背中の一部に黄色い箇所がある。頭部が出っ張っており体長は30cm前後で最大でも40cm程度。身が柔らかいので刺身にするより尾頭付きの塩焼きにしてよく食べられる。体内に微量の水銀が含まれているらしく、あまり沢山食べない方が良いみたい。latus内湾の汽水域などに生息。似るが、体色はクロダイよりも白っぽく頭部が小さい。腹鰭や臀鰭、および尾鰭の下側が黄色のでキビレチヌと呼ばれる。雑食性で警戒心は強いが、ハラミ期は食欲旺盛で初心者でも大物が釣れるオスからメスに性転換するらしい産卵期から産後の春から夏頃は、身がやせ細り臭くて不味いが、冬は真鯛と変わらぬほど美味しい特に、6〜7月頃に釣れるものは身に透明感がなく〆て持ち帰っても白っぽい場合もあり、「麦わらチヌ」と呼ばれ敬遠される。(西日本で)、関東では、10cm前後をチン、20cm前後をチンチン、25〜30cmをカイズ(ケイズ)、30cm以上をクロダイを呼ぶ出世魚の一つ。10m〜60mの岩礁域や砂礫帯。真鯛とよく似るが、成魚で40cmほどで真鯛よりは小型。マダイとチダイの違いは、チダイは、エラ蓋の縁が血がにじんだように赤い。マダイは尾鰭の後部が黒く縁どられるが、チダイは黒くならない。チダイは、背鰭の第2棘、第3棘が少し長い。食味は、マダイと比べて少し柔らかくて水っぽくなる。南シナ海北部まで分布。体は楕円形で側扁し、赤色で体側に青色の小点が散在し尾びれ後縁は黒い。寿命は30年とも言われ、体長は1mを超えるものもいる。産卵期は3〜6月で、ちょうど桜の花が咲く頃からよく釣れだし、体色が桜色に輝くので桜鯛(サクラダイ)とも言う。旬は春とされているが、最も美味しいのは厳寒期の1〜2月。真鯛は、体型の美しさ、強烈な引き、食味の良さと三拍子そろった魚で、まさに魚の王様。25cm位までの小型は「チャリコ」と呼ばれる。これまでの自己最長記録は、82cmでした。2.0Seesaaブログ。