東京では焼肉屋も含め「肉」がウリの飲食店の出店が増えている気がする。外食で食べられる肉の質はここ数年で本当にあがったと思う。今や、どの焼肉店でもたいていは外さない肉が食べられる。都心では、味も接客も内装も一定のツボを押さえている。その均質感に若干寂しさを感じる事もままある。地方にはまだまだ当たり外れはあるものの、マーケティングなど無視したかのようなユニークな店がまだある。愛すべき「いびつさ」、とでもいうべきものがまだ残っている。東京に住んでいると、時々無性にそういう焼肉に触れたくなる。夏の焼肉遠征が目の前まで迫ってきた。第3四半期も焼き続ける。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。