おいしい米粉パンがラクラク焼けるレシピ食・料理2018/6/3『大塚せつ子の手成形できる米粉パン』(大塚せつ子/パルコ)おいしい米粉パンがラクラク焼けるレシピを紹介した、『大塚せつ子の手成形できる米粉パン』が2018年5月23日(水)に発売された。ミックス粉」シリーズ専用のレシピ集。発酵はたったの1回、1時間ちょっとでつくれる様々な米粉パンが目白押しになっている。ミックス粉」は、国内のそれぞれの地域で採れた安心安全なお米を使った「ご当地米粉」に、「大豆粉」と「サイリウムハスク」(インド産のオオバコの種皮を精製したもの)を配合したシンプルなミックス粉のこと。ハーブカンパーニュイングリッシュマフィンカフェモカロール小麦パンのように手成形できるのも大きな特徴。基本のプチパンからベーグル、リュスティック、フォカッチャ、ちぎりパン、カンパーニュ、デニッシュなど、いろいろなパンを自由自在につくることができる。完全グルテンフリーのミックス粉で、手軽に米粉パンをつくってみてはいかが?※掲載内容は変更になる場合があります。