2016商品説明ミネラルが豊富で、夏にキリっと冷やして外で飲んだら最高の1本です。1988年から自家元詰めを開始した、4つのアペラシオンに8haを所有する6世代前から続く葡萄栽培農家。うち6haの畑を2002年にビオデナミに転換し、残り2haも現在転換中。10年前から畑には雑草が茂っており、畑に葡萄樹以外の多種の草が生えている事で、より土中に微生物が増え土が豊かになると考えています。環境との調和を重視し尊重する事で、昔の様にテロワールを反映した素晴らしいワインが生まれています。全てのワインは厳選した葡萄を完熟させ、手摘みで収穫。補糖や酒石除去はもちろん、亜硫酸無添加、もしくは最低限の添加で醸造。ワインはフランスで消費される他に、オランダ、デンマークに輸出されています。レストラン”の「ノマ」がオンリスト。■ドメーヌ情報[栽培]ビオディナミ、有機栽培[所有畑]8ha[収穫]手摘みこのワインはナチュラルワインです。ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。NV[フランス・アルザス/泡・白・辛口]フレッシュな口当たりで、旨味とミネラル感豊かな味わい。2016[ラングドック/白・甘口]味わいのハーモニーは鳥肌が立つくらいに絶妙!アペリティフにもディジェスティフにもどちらにも万能な甘口ワイン。2017[ローヌ/赤・辛口]気軽に楽しめるル・カノンらしいカジュアルさと洗練された上品さが共存するような仕上がりとなっています。NV(2016,2017)[南西/白・辛口]リンゴや洋ナシのコンポートを思わせる、柔らかいえぐみを持った酸と透き通った甘味。厚みのあるミネラルが、味わい全体にボリュームを持たせてくれます。2014[コルシカ島/赤・辛口]コルシカ島のビオディナミ栽培の地ブドウからサンスフルで造られたピュアな赤ワイン。2016[ロワール/白・辛口]レモンピールやホワイトペッパーのアロマ、ピュアで滑らかな口あたりに骨太な酸がリッチな果実味を包むミネラルを感じるワインです。Reserved.カートへ。