!じゃがいもと、チンゲン菜入り肉団子のやさしいお味の煮物です。豚挽肉(A)200gにんにく(A)1/2かけ片栗粉(A)大さじ1醤油(B)大さじ1料理酒(B)大さじ1塩(A)少々かつおだし(B)400cc料理酒(B)大さじ1醤油(B)大さじ1みりん(B)大さじ1作り方1チンゲン菜は飾り用、2、3枚程のこし、あとはみじん切りにする。にんにくはすりおろす。みじん切り青梗菜を入れたAの材料をすべて混ぜ合わせ、団子状にまるめる。2じゃがいもは皮をむき、半分に切る。Bの出汁と調味量を合わせ、じゃがいもを煮る。3分程煮たら1の肉団子を入れ、灰汁を取りながら煮る。3飾り用でとっておいたチンゲン菜の葉2~3枚を2の鍋内でさっと煮る。じゃがいもと肉団子に味がしみたら完成。手羽元の塩ダレ焼き!ニンニク&生姜チップが香ばしい秋ナスと豚肉の甘辛みそ炒めトマトとたっぷりタマネギソースのハンバーグ。