行事食(おせちなど)昨日は18日、ということでふくふく通り「イチバデー」でした。今月は特に大きなイベントはなかったのですが、ありがたいことに“18日は市場の日”というのがだいぶ浸透していてたくさんの方にご来場いただきました。ありがとうございました。先日、クックパッドでのレシピ公開についてこのブログでご紹介いたしました。甘さ控えめふっくら黒豆」http://cookpad.com/recipe/3576542まめに働く、などの語呂から縁起物としてお正月のおせちに欠かせない黒豆。乾物屋の黒豆レシピは素材味を大切にしたいので味つけは控えめです。砂糖が少なめなので、このあたりは各ご家庭で調節してお好みの味にしていただけたら、と思います。店頭ではタイミングよく、新物の黒豆が入荷!滋賀県産の丹波黒豆は戻すととてもふっくら。色つやもよく、大粒で豆の味もしっかりしています。新物ということで、煮えが早いのが特徴。早く柔らかくなるので忙しいママにおすすめです。味は申し分なし!我が家の黒豆が失敗知らずなのも、こちらの黒豆のおかげ・・・?!お値段は少し張りますが、お正月という一年のスタートにふさわしい一品です。した甘さで箸休めにもぴったり。086-264-4331(4:00-14:00)=====================明日は有機生活マーケットいちに出店です。水にポンと浸けるだけ!簡単水出しができる「赤ちゃんのおだし」(離乳食スタートから使える天然だし)はネットショップから便利にご購入いただけます。/LINE@毎月のおだし教室の先行案内など最新情報をお届けしています。関連記事を読む年末の最後5日間の過ごし方。おせちは「段取り」が一番!今年もあと5日。年末モードに入ってきましたね。クリスマスが終わり、街中の景色がお正月仕様に変わっていくこの時期。新年明けましておめでとうございます本日1月5日より私たちも仕事始めでした。みなさま良いお年を迎えられましたでしょうか。本日より、岡山中央水産2016年の営業を開始いたしました。今年も...記事を読む2歳の子どもと一緒に鏡開き今日は1月11日。いうことで、毎年恒例の鏡開きをしました!昨日の晩、家事の片手間に小豆をコトコト・・・小豆は浸水させる必要がないので思い立...記事を読む乾物屋のレシピ公開中!乾物屋にいるとよく耳にするのが「これはどのように使ったらいいの?」という声。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。5歳・2歳の男の子のおかあさん。食育インストラクター。素材のおいしさがわかる食づくりがモットー。天然だしでつくるやさしい食のある暮らしをつづっています。有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。酢飯の味つけを控えめにするコツ。2歳、5歳と一緒に「洋食」を楽しむためのちょっとした工夫。赤ちゃんのおだしやさんのブログ。