生活していく上で油断できない時期です。体調不良を起こしやすい時期です。湿度40%以下の低温低湿を好みます。この冬の季節は免疫が重要になってきます。中医学では免疫機能を「衛気」と言います。「邪気」などの侵入を防御する役割があります。まいたけなどを摂ることです。これらが気を作り出す野菜になります。「腎臓」を強化する食材を摂ること。免疫にも関わっています。冬は働きが低下しやすいです。もち米、ニンジン、玉ねぎ、イワシ、えび、ブリなどです。これらはカラダを温める旬なものになります。腸内細菌を増やすことです。集中しているためかなり重要です。それを増やすことが必要不可欠になってきます。味噌、ぬか漬け、納豆、キムチなどの発酵食品です。そちらの内容について後日お話ししたいと思います。選び方や調理法としてポイントがあります。・無農薬で遺伝子組み換えがされていないものを選ぶ。・調理の際、添加物や化学調味料をあまり使用しない。これらがポイントになってきます。「なぜなのか」についても次回述べていきたいと思います。無農薬や化学調味料などを0にするのはなかなか難しいかもしれません。カラダに害のあるものを抑えていきましょう。Reserved.スパムを報告お問い合わせ利用規約ヘルプ。