止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。黒が好き無芸の朝スパこのところすっかりご無沙汰のカテゴリーになっていた“無芸の食卓”ですが、普段に色々と楽しんでおります。ほとんど忘却録的なものですので、さらっと行っちゃいます。今時の季節になると、スーパーの店頭に並び始めている牡蠣。旬食材ですので、ほぼ毎年恒例のように頂いています。こりゃあ赤スパ作るには、本当に良いスパゲッティです。自宅でボージョレ・ヌーヴォを飲む時のアテに作ってみました。甘さが広がる昆布出汁ベースの醤油ダレにエノキやシイタケと共に鶏肉を合わせます。小口ネギの隣に並んでいる青物は、ネギの青い部位を細切りにしたものです。これは市内の某料理店さんの手仕事から倣いました。明太子をペースト状にして、マスカルポーネチーズと練り合わせておきます。焼き肉用のイベリコ豚で作ると、厚みがあっても柔らかい肉質が存分に楽しめます。脂質の美味しさは特筆モノで、毎回家族にも好評です。濃縮タイプのめんつゆで味付け。お手軽だけども、間違いない美味しさです。トマトたっぷりのミートソース・スパゲッティ」トマトピュレを沢山使って、爽やかな酸味の効いた軽快ミートソースにしました。一緒に作ったのは、モランボンから発売されている、小判型のピザ生地「手のひらピザ生地」でこさえてミニ・ピザです。ベーコンとブラックオリーブは、如何にもソレっぽく。パイナップル&ベーコンは、今では「ピザ・ハワイアン」と呼ばれる、宅配ピザ屋さんの定番になっているらしいです。静岡県発祥の「つけナポ」に随分前から興味があったのですが、大手メーカーがレトルトソースを発売していたので、先ずはお試しに落手してみました。メリハリのないお味で、残念ながらこのソースのリピ購入は考えません。季節は遡って初秋の頃、秋鮭がスーパーの店頭に並び始まっていたので、これも旬のスパと言う事で毎年のように作っています。ベーコンとマッシュルームのカレークリーム・スパゲッティ」これも定番ヽ(*’-^*)。季節柄、茄子が美味しく頂けました。コレは、まだ残暑厳しき折に作ったヤツだったはず。焼き茄子とたっぷり薬味添え」ちょいと甘めの醤油味仕上げにしたので、カイワレ、ミョウガ、小口ネギをたっぷりと合わせました。>コメント相変わらずいい腕していらっしゃる...。美味しそうですねー!!食べ歩いていらっしゃるせいか、盛り付けも本当に綺麗...。自分で調理すると、料理人さん達の偉大さが良く分かりますし、感謝の気持ちで頂けます。週一の半趣味だからこんな事をやっていられるだけです。牡蠣は今が美味しい盛りです。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。