ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。5/6にオープンした新店だそうだ。券売機で何故か「特製」なんていう滅多に頼まないメニューをボチッ。JAZZが流れてたりして、ちょっとおしゃれ。テーブル上にはミルタイプのブラックペッパーと八幡屋磯五郎の七味。棚には各種の醤油や種類が並べられている。そんなものや、ご主人らしき人の丁寧なオペレーションを眺めているうちにご提供。1,030円」1,000円超えのラーメンなんて酔っぱらってでもいない限り、まず頼むことはないのだけど、今回は待つうちに調べたワンタンに惹かれてしまったのですね。薄く黄金色に澄んだ清湯スープ。塩ベースだと思ったら白醤油なのだそうだ。スープを一口すすると、今どき流行りの「煮干し」と違って、かなり控えめ。煮干し煮干ししていないのだ。こんなスッキリした煮干しもいい。カネジン食品製だという加水率高めと思われる中太平打ちの縮れ麺はツルツルのシコシコで旨い。トゥルトゥルのワンタンの食感。アンの味付けも強過ぎず上品に旨い。二つしか入っていないのが。バラ肉とロース肉?のチャーシュー。バラ肉の方の塩加減が素晴らしい。どれをとっても高次元でバランスがとれた美味しい一杯なのでした。未食の人には一度どうぞとお奨めしておきます。次回、機会があったら普通の醤油ベースで細麺だという「中華そば」をいってみよう。»コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。