青菜は乳製品と相性がばっちり。青菜が苦手、という方もすんなり食べられます。公開日:2019/01/04更新日:2018/12/24下準備ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギとニンニクはみじん切りにする。七草がゆセット(なずな・はこべら・ごぎょう・せり・すずな・すずしろ・ほとけのざ)は、サッと水洗いして細かく刻む。作り方1鍋にオリーブ油大さじ1と玉ネギ、ニンニクを入れて中火で炒める。2玉ネギが透き通ってきたらベーコンを加え、脂が出るまで炒め、お米を加えて全体を炒め合わせる。3水を注いで強火にし、混ぜながら煮る。沸騰したら中火にし、10~12分程度煮込む。焦げ付かないように、度々かき混ぜるようにしましょう。お米に火が通る前に水分がなくなってしまったら、少しずつ足してください。4牛乳と粉チーズ、七草がゆセットを加え、混ぜながら煮る。塩で味を調えたら器に盛り、粗びき黒コショウを振る。仕上げにオリーブ油小さじ1をかける。このレシピのポイント・コツ・七草がゆセットが手に入らないときは、カブや大根の葉をみじん切りにして代用できます。スパイスコーディネーターフードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。Naomin'gさん今年の人日の節句は、七草粥の代わりにこちらのリゾットを頂きました。茶葉本来の味を楽しむ。