濁っていれば雑味やエグ味がありますし、透き通っていれば上品でまとまった味です。蓋碗ならば、蒸らしている間もフタを開けて水色の様子を確認できるので、調整しやすいのでオススメです。茶壺は中の様子が分からないので、美味しく淹れるには経験や勘が必要になってきます。その2.お湯も茶器も愛情込めてゆっくり丁寧に動かす茶葉にお湯を注ぐ瞬間がお茶の味の決め手、です。高い位置から勢いよくお湯を注ぐと、ばしゃばしゃと茶葉を叩いてしまいがち。すると、エグ味や雑味といったネガティブな味が強調されてしまいます。上品でまとまった味のお茶にするためには、茶葉に優しく当たるようにお湯はゆっくりと注ぎ、茶海にお茶を出す時も、茶葉とお湯がこすれすぎないように優しく移します。その3.リラックスして自分らしさを忘れずにお茶を淹れようとすると、どうしても緊張しがち。高級なお茶を目の前にすると・・・。淹れ手が緊張して縮こまってしまったまま淹れたお茶の味も縮こまったスケールの小さなものになってしまうのです。お茶の味は淹れ手によって大きく変わります。美味しいお茶を淹れるには、自分らしくのびのび淹れることが一番の近道。お茶は淹れ手の内面もちゃんと映してしまいますから。深呼吸して、力を抜いて、リラックス・・・。実は一番大切なポイントかもしれません。精神論みたいな話になっちゃって不思議に思うかもしれませんが、これらは本当の話です。お茶を美味しく淹れられるようになるためには、どうしても経験が必要になります。いろんなお茶を飲んで、淹れて、楽しみながらコツをつかんでいってください。中国茶の茶席での茶器の配置tobunroku.com2019.04.05この記事を書いた人ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。茶葉の保存方法3ステップと5つの注意点2019.04.032019.08.15中国茶器のお手入れと“養壺(ヤンフー)”2019.04.032020.01.10おいしい中国茶のオススメ10選2019.04.052019.08.15中国茶にハマった8つの理由2019.04.032019.08.15中国茶初心者が途中で心が折れる6つの理由2019.04.032019.06.21ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。茶葉の保存方法3ステップと5つの注意点2019.04.032019.08.15中国茶の茶葉や茶器の買い方、選び方2019.04.032019.08.15中国茶にハマった8つの理由2019.04.032019.08.15おいしい中国茶のオススメ10選2019.04.052019.08.15中国茶器のお手入れと“養壺(ヤンフー)”2019.04.032020.01.10ちゃんこ金持ち華人の家に嫁いでニート主婦になった純日本人です。絵日記ブログ「中国でブルジョワ華人の妻してます」でライブドア公式ブロガーになりました。東洋食薬ライセンス1級。お手入れと“養壺(ヤンフー)”2019.04.032020.01.10おいしい中国茶のオススメ10選2019.04.052019.08.15中国茶にハマった8つの理由2019.04.032019.08.15中国茶初心者が途中で心が折れる6つの理由2019.04.032019.06.21茶葉の保存方法3ステップと5つの注意点2019.04.032019.08.15タイトルとURLをコピーしました。