当店はすべてのものにこだわりを持つお店です。「長崎にないもの」をコンセプトに食材、料理、ドリンク、器、それぞれで楽しんでいただけるようなお店を目指しております。注文を受けてからスライスする最高級生ハム。信頼するロースターから仕入れているコーヒー豆で淹れるエスプレッソドリンク。お店を始めたきっかけは何でしょうか全国各地で学んだ知識や技術を地元の長崎で広めていきたいと思ったことがきっかけです。長崎ではまだまだエスプレッソの文化がないので少しずつ広めていきたいと思い、長崎でお店を開こうと思いました。カフェをやっていて嬉しかったことや感動したことを教えてくださいお客様との会話の中で喜びや笑顔を頂いたときです。3-20-10営業時間11:00~23:00電話番号095-857-5678※お問い合わせの際は、個人カフェ.comを見たとお伝えください。地図googlemapで見るこのカフェに応援メッセージを書く※メッセージは一度個人カフェ.com事務局で確認後、公開させていただきます。KOJINCAFE.COM。