2018年2月15日0%印刷?クリップクリップしましたみんなの前で盛大に褒める入社後に社員たちに働き続けてもらうことも重要です。いま、離職率はどのくらいでしょうか?小山:だいたい10%前後で推移しています。自分はまだまだ高い数字だと感じています。独立される方が多いのでしょうか?小山:実は独立した社員はまだ一人もいません。僕はどんどんお店ばかり増えたらダメな時代だと思うんです。お客様の嗜好や欲求がどんどん高くなっている中で、独立して成功できる人は、ほんの一握りです。僕は16年間修行しました。当社はまだ創業10年強なので、独立するのは難しいと思いますね。販促活動や広報、経営のことも学ばなければいけない。いま独立を目指している社員は、製造だけでなくマネジメントやデザインの仕事をしたりしています。コヤマでしっかり学んでから独立してほしい。絶対に失敗させたくないんです。コヤマにいると、独立のために身につけないといけない能力が分かるので、時間が掛かります。技術や知識だけでなく、人としても尊敬されるような人にならなければならない。終わりなき旅ですよね。社員たちはどのように教育されているのですか?小山:僕はかなり細かく注意をしますが、常に「あなたが良くなることを僕は期待している」ということを言っています。そこに愛情があるかどうかだと思うんです。僕と出会った以上は、本気で良くなってほしいと思いますから。コヤマにはこれを絶対にしようという決まりごとはありません。挨拶をしようといったルールの前に、「あなたが輝くような挨拶をしたほうが得だよ」というような教え方をしたいんです。「絶対にこれをやらなければならない」というルールはないのですね。小山:朝礼も日報もありますが、強制ではありません。朝はケーキ作りの仕込みもありますし、リーダーだけが朝礼に参加して、僕の話を録音してメンバーに聞かせるという工夫をしているチームもあります。日報についても、僕が言っているのは、1日を振り返って、5分でも10分でも、こんな注意を受けた。明日どうするかを考える時間をもつことが大事だということです。それが届いている社員は毎日日報を書きますし、書いている社員のほうが成長速度は速いですね。成長する社員は、明日からどうするという決意が見えます。それを受けて、僕はあなたの決意に付き合うよと伝えます。宣言した内容を覚えてくれる人が一人いるだけで、それを遂行する能力が高まるだろうと思っています。社員のモチベーションアップのために実施していることはありますか?小山:僕は基本的に社員を褒めたいんです。褒める時はみんなの前で思い切り褒めます。褒められた瞬間にうれしくて泣く社員もいます。僕は世界のショコラの賞を受賞しました。アワード」と称して、いま30個ほどの賞を作っています。く貢献できたで賞」「協調性と責任が芽生えてきたで賞」などといった賞もあります。取引先も呼んで、300人ぐらいの前で各賞を発表します。表彰の際には必ず受賞理由を読み上げます。その社員に何の賞を与えたら、もう一歩成長できるかを考えます。賞はゴールではなく、次のステップに向けての中継地点です。賞状は紙で渡すのではなく、きちんと金の額縁に入れて渡します。部屋に飾って、くじけそうになった時に、それを見てまた頑張ろうと思ってくれたらいい。里帰りするときでも、写真を送ってもいいので、親に見せてあげてほしいなと思います。褒められることはモチベーションアップにつながりますね。小山:アワードだけでなく、1年間みんなで頑張って、いい結果が出たら、カカオの産地に研修旅行に行きます。みんなでカカオの実を食べたり、香りをかいだりします。去年はハワイのオアフ島でカカオの産地7か所巡りをしました。コヤマで働いたら海外に行ける、というのも一つの魅力になるでしょう。他のケーキ屋とは違う体験ができることを誇りに思ってくれたら、おそらくそれが接客にもお菓子の味にも表れるのではないかと思っています。営業力とは技術である。誰でも身につけられる――。【早割2/28まで】新規事業・経営を担う次世代リーダーに、5Gビジネスのポイントを先進企業のキーパーソンが語ります。KingDaihyoブランド戦略があるように思えるのは、確固たるポリシーと明確な方針があるからだろう。情報変更・解約フォロータグ一覧キャンセル[誌面ビューアー]雑誌のビジュアルなレイアウトをウェブでも「誌面ビューアー」は、紙の雑誌と同じレイアウトで記事を読むための機能です。ウェブブラウザーで読みやすいようにレイアウトされた通常の電子版画面とは異なり、誌面ビューアーでは雑誌ならではのビジュアルなレイアウトでご覧いただけます。スマートフォン、タブレットの場合は専用アプリをご利用ください。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[クリップ機能]お気に入りの記事を保存しよう「クリップ機能」は、また読みたいと思った記事や、後からじっくり読みたいお気に入りの記事を保存する機能です。クリップした記事は、メニューから「マイページ」を開き「クリップ」を選ぶと一覧で表示されます。詳細を読むご利用条件:有料会員限定[有料記事の閲覧]登録会員(無料)でも一定本数読める日経ビジネス電子版では、閲覧を制限している状態を「鍵が掛かっている」と表現しています。有料会員としてログインすると、鍵の有無にかかわらず全ての記事を閲覧できます。登録会員(無料)でも、月に一定本数、鍵付き記事をお読みいただけます。詳細を読むご利用条件:登録会員[コメント投稿]記事対する自分の意見を書き込もう記事の内容やRaiseの議論に対して、意見や見解をコメントとして書き込むことができます。記事の下部に表示されるコメント欄に書き込むとすぐに自分のコメントが表示されます。コメントに対して「返信」したり、「いいね」したりすることもできます。記事末尾の「投票」ボタンを押すことで、その記事が参考になったかどうかを投票する機能です。投票できるのは1記事につき1回のみ。投票の結果はすぐに反映され、トップページの記事リストなどにも表示されます。評価の高い記事を選んで読むといった使い方ができます。詳細を読むご利用条件:登録会員以上[連載フォロー]気になる記事の続きを見逃さない「この連載の続きが読みたい」「この議論の展開を見届けたい」と思った時に便利な機能です。「連載をフォロー」「シリーズをフォロー」は、その連載の新着記事が配信された際に、「議論をフォロー」は、その議論に新しいコメントがついた際に通知されます。登壇!最先端の人材活用を議論ポスト日本型雇用を議論する大型セミナー、東京・虎ノ門で。