(普通の鮭でもOK)塩コショウ適量じゃがいも小2個(芋ボイル用の塩。適量S&Bパセリ少々オリーブオイル大さじ1くらいレシピ動画(0分59秒)クックパッド料理動画でみる作り方1オーブンを予熱しておきます。(180~200°Cで)2まずじゃがいもを皮を剥いて、適当な大きさに切ってボイルします。このときお鍋にボイル用の塩を入れます。茹で上がったら熱いうちにマッシャーなどでつぶし、牛乳、バター、粗びきこしょうを入れ、軽く柔らかくなるまで混ぜます。3耐熱皿や天板にサーモンをならべしっかり目に塩コショウします。そのサーモンに2のポテトを満遍なく平らになるように乗せます。パン粉をお好みの量をパラパラとポテトの上にかけます。その上からオリーブオイルをスプーンなどでささっとたらします。43のサーモンを予熱したオーブンに入れます。今回はチーズを乗せて焼いてみました♪間違いない組み合わせ^^おいしいに決まってます♪ただ、チーズをポテトの上に乗せて焼くと、チーズがカリッとするので、とろとろ感を楽しみたい時は、チーズ無しをお勧めします^^7(2007.11.17)よりもっとポテトがとろとろ食感になるように、バター&牛乳の量を倍量に変更しました。溶けない種類の芋でも、これでOK!うまさも倍増です♪ぜひお試しあれ♪レシピ写真も変更しました^^8(2008.3.8)追記。北海道の「北あかり」という品種で作ると、間違いなくおいしくできます♪とろとろ~なおいしいポテトができるので、お勧め☆9写真のコーンは焼いてません。付け合せに鮭を焼いた後にコーンを乗せて写真を撮りました。コツ・ポイント実家の母が早速作ってくれて、この温度じゃ焦げ目がつかなかったと言っていたので変更しました(昨日の今日ですが。最初は普通の鮭で作ったんですが、パサパサ感が気になりました。ポテトは焼いてるとトロッと溶けて落ちてきますが、それで大丈夫です。このレシピの生い立ち鮭といえば塩焼き、ホイル焼き、ムニエル・・・もう飽き飽き><と思って考えました。(2,495人)20/02/17サーモンのマリネ液をポテトに混ぜてから乗せ焼きもおすすめです。エカ☆モグ20/02/17夜は晩酌のお供、翌日はお弁当に。旦那さんが気に入ってくれました♡みきんどる20/02/14冷凍しておいたコストコのサーモンを使って♪薄味だったのでしっかりめにサーモンに塩をふったほうがいいね。Reservedもっと追加するには?。