同じ四国の高知県!ワーストとベストが同じ四国というのは・・・スポンサーリンク高知県といえば酒をたくさん飲む県民というイメージですが偏見だったらゴメンナサイ。データで見てみるとお酒に使われる出費は全国一位だそうです。みんなの家庭の医学』でこんなレポートがありました。東京医科大学の小田原雅人教授は高知県民の食生活に注目。高知といえば『カツオ』ですが、高知に人達はカツオを食べる時にたたきでも刺身でもポン酢で食べるんですね。その他にも、多くの料理にポン酢を使うというのです。『お酢』に何か良い効果があるのかも・・・お酢が健康に良いというのは広く知られていますが糖尿病とお酢にはどんな関係があるのでしょうか。小田原先生によると「お酢が炭水化物をコーティングするため吸収が遅くなり血糖が上がりにくくなるため」と解説しています。食事に時間をかけていること、魚をよく食べることなどが挙げられていました。魚が糖尿病予防に効果あり小田原先生は魚に含まれる“EPA(エイコサペンタエン酸)”が血糖値の上昇を抑えさらにインスリンの分泌も活発にしてくれると言うのです。データによると魚を毎日、食べている人は食べていない人に比べて22%も糖尿病の発症率が低いというのです。同じ四国の香川県と高知県でも食文化が違うものですねご存知のように糖尿病は放っておけば合併症というリスクがあります。1型糖尿病と違い、食生活に注意すれば2型糖尿病になる可能性が低くなるなら注意してくださいね。)コメントはありません。トラックバックはありません。返信をキャンセルする。A1CマスターひろTop。