止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。(りゅうはん)」さんを訪問しました。銀二」さんと同じ会社です。ホールスタッフさんも、目に馴染みの顔ぶれが何人かおられました。料理長さんはご近所の繁盛店「天○」さんにおられた方とか。確かに「天○」さんと同じようなビジュアルと組合せですね。お噂はやっぱり本当のようです。麺はデフォが塩か醤油のところ、追金で担々麺に変更出来ます。今回は中辛口にあたる「四川担々麺」を所望してみました。この超速提供もお店の価値の一つですね(#^.^#)ラー油や花椒による麻辣マシは派手にはされていなようです。これくらいの麻辣テイストなら、どなたにでもリーズナブルに楽しんで頂けそうですね。芝麻醤や白ゴマペーストなどからの甘味もありますので、辛さがストレートに刺激することなく、ふっくらとした白ゴマの滑らかな舌触りと、ベーススープの旨味がジワジワ~っと広がって来ます。甘じょっぱく味付けされた挽肉に、後味をスッキリとリセットさせる白ネギと青菜もバランス良く配されています。完全にラーメン専門店さんのレベルに達していて、小麦粉の香り立ちや伸び難さとコシの強さ、たっぷりとスープを絡めて持ち上げるチカラ共に申し分無しの美味しさでした。絹ごし豆腐は滑らかな舌触りで、ちゃんと芯まで温かくなっています。アグレッシブな麻辣テイストではありませんが、多分世間一般の標準からすると、“大人仕立て”と言えるでしょう。こちらも塩味や味目はやや抑え気味に整えられていました。組膳スタイルの定食には、杏仁豆腐が添えられてくるのもアノお店の流儀に沿っています。滑らかな杏仁豆腐にスッキリとした後味のシロップも馴染みある味わいでした。>コメントこれはまた中々良さそうなお店を見つけましたね。あの天〇さんのご出身ですか。]白黒猫さん多分カバーされていると思います。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。