3月28日(水)より、「春の北海道うまいもの会」を開催いたします。雪解けを待つ北海道から「とろける」をキーワードに新たなメニューを企画、テッパンの北海道物産と合わせ、北国の春のご馳走を取り揃えました。■自慢のバターとたっぷりモッツアレラがとろける!酪農家として北海道でチーズ・バターづくり手掛けた先駆け「横市フロマージュ舎」が営む「ピッツア芦別」。道産小麦を使ったモッチリ、口どけの良い生地に、横市ヨーグルトチーズを塗り、たっぷりの自社製のモッツアレラ、カマンベールタイプのチーズ、さらに道産の早採れアスパラをのせて焼き上げ、最後に、自慢の横市バターをふんわり削って添えた会場限定の「横市チーズたっぷり春の雪どけピッツア」がイートインで登場します。※焼き立てのテイクアウトメニューもあり。鮮度を堪能いただきます。解禁を迎えた道南の生うには、口の中に入れた瞬間、うに本来の濃厚でクリーミーな甘みがとろけるように広がり、その美味しさはまさに「海のスイーツ」。道内の店舗は、地元客のみならず海外からも観光客の予約が殺到する繁盛店です。北海道で提供されているものと同クオリティーの一杯が池袋で味わえるのも魅力です。■しっとりスポンジがとろける十勝いちごのロールケーキ!函館のプレミアムロールケーキ専門店「ガトー・ルーレ」からは、まさに口の中でとろける「しっとり生地のいちごロールケーキ」が登場。とろける秘密はケーキ生地の約6割を占める卵。北海道の卵専門メーカーから毎日届くコクのある最高品質の卵を使用。それに乳酸菌飲料を加えた真っ白な生地で巻き込むのは、「甘さ」「酸味」「香り」の3拍子が揃った十勝産「銀龍いちご」のソースを加えた生クリーム。いちごの甘酸っぱい酸味が、道産の牛乳を使った生クリームにマッチ。水を使わず牛乳で仕込んだ滑らかな生地と一体化して、口の中で、しっとりとろけます。物産展担当27年目のバイヤー渡部が企画した、この会場だけでしか味わえない・買えない北海道グルメが登場します。パル」に続き、札幌のおしゃれ人たちが集う2店を開拓。前半会期3/28~4/3は札幌時計台横の人気店「山猫バル」が周りのオブラートをいちごソースで溶かす新感覚のパフェで参戦。cafe&kitchen」が登場。それぞれ会場限定のシメパフェを提供します。「スイーツセルクル」は、今回の物産展に、原材料の牛乳、卵、バター、生クリーム、小麦粉、砂糖、コーングリッツ、塩まで北海道産を使用した限定スイーツで初登場。「木村オーナー」の北海道への愛情、生産者や種類を公開するこだわりぶりに感動。会場限定スイーツを作ってもらいました。サークル状のシューにヨーグルト入りのクリームをサンド、そのズッシリ感のあるクリームと道産いちごを添えた、さわやかさとリッチさが魅力の限定スイーツ。■赤味噌も白味噌もどっちも食べてもらいたい!から発案したダブル半ラーメン北海道ラーメンシーンに、「とんこつスープ」を取り込み、札幌の味噌ラーメンに合う独自の豚骨味噌ラーメンでブームを起こした「麺蔵」。麺蔵」の赤味噌ラーメン、白味噌ラーメンを両方味わえる1杯を企画。片方ずつ順番に食べてもよし、交互に味を比べながら食べても良しのダブルラーメンです。各日限定100セット*前半会期3/28~4/3■山の幸、海の幸を一緒にして舌の肥えた物産展リピーター狙いのよくばりグルメ函館五稜郭近郊にある、ローストビーフの名手とうたわれる「箕輪シェフ」のフレンチ店「レストラン箕輪」。イートインでは、目利きされた「道産牛ヒレ肉」+道南名産「蝦夷あわび」+旬の「生うに」という、それぞれが北海道の代表選手であるグルメ素材を一皿にしたメニューを企画。各日限定30セット*後半会期:4/4~4/10■「肉×チーズ×バター」北海道の大地のコラボ、奇跡のマリアージュ「しっかり、美味しく。」で地元のオトナ女子に人気の札幌「金獅子」ブランド。道産牛の赤身部位肉にこだわり秋の物産展でも好評だったローストビーフ丼に、今回は横市バターと酪恵舎チーズのトッピングをリクエスト。ローストビーフは提供ごとに切り立てを盛り付け。チーズの旨みとバターの甘みが驚き。北海道は国産小麦の最大産地。その特徴はかみしめる程増す自然な甘さと、とろける食感。初企画のマルシェ内には、道内各地のベーカリー、また、北菓楼、もりもと、ルタオなどの人気ブランドの限定パンも登場します。ベーカリー自慢のパンに物産展で人気のチーズとバターをトッピングした焼き立てのトーストは絶品です。午前10時~午後9時(日・祝~午後8時)*イートインのラストオーダーは閉場の1時間前、最終日10日(火)は午後4時30分にて閉場。経済(国内)取材依頼・商品に対するお問い合わせはこちら問い合わせフォームプレスリリース配信企業に直接連絡できます。社会・政治・経済(国際)小ジャンルこの条件で絞り込む。