お問合せレアものから年代ものまで、毎回様々なテーマを絞り込みセレクトしたシノワワイン会のご案内です。お好きなお時間にご来店していただき、それぞれのテーブルでご自由にお楽しみください。Prieur)ミュジニー(ジャック・プリュール)20世紀最後にして、最高のヴィンテージと評される1999年、収穫より18年が経過した『今』どのような表情になっているでしょうか?まずは、ブルゴーニュのワイン造りの神様”アンリ・ジャイエ”一派から、人気・実力ともに今や超一流のヴィニロンの仲間入りを果たしたフーリエの1級畑シェルボード・V.V.からスタートです。マジ・シャンベルタンの真南に位置し、2つの大戦の間に植樹された最高樹齢の畑です。フーリエはアンリ・ジャイエに大きく影響を受けたスタイルで、現在最も人気を博しています。2本目は、愛弟子”ジャン・ニコラ・メオ”の造るヴォーヌ・ロマネ・レ・ショームを。ラ・ターシュの下方に広がる優良1級畑で、ジャイエと全く同じ低温浸漬で造られるフィネス溢れるスタイルは、ブルゴーニュワイン・ラヴァーの垂涎の的です。3本目はニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を置くドメーヌ・ド・ラルロ”。ドメーヌ・デュジャック”のジャック・セイスの流れを汲む生産者で、デュジャックで働いていた経験から、ワイン造りのスタイルや醸造所のレイアウトまでも、完全にデュジャックのオマージュといえます。このドメーヌを代表するモノポール畑で全房発酵で醸されるスタイルは、素晴らしい時代のジャック・セイスのスタイルそのもの、とても魅惑的でセクシーなワインです。4本目はその本家デュジャックから、ドメーヌで一番長期熟成型のグラン・クリュのクロ・ド・ラ・ロッシュを。名前のロッシュ=岩を彷彿とさせる、堅牢で骨格のしっかりした、ミネラルの塊のようなこのワインは、熟成によってよりスケール感の大きい偉大なワインに変貌を遂げていることでしょう。5本目はブルゴーニュの偉大な一族グロ家から、クロ・ヴージョ・ミュジニーを。クロ・ド・ヴージョは50haに及ぶ広大なグラン・クリュ故に、品質のバラつきが顕著に表れる畑ですが、このグロ・フレール・エ・スールは、80人の所有者の中でも最上と言われるミュジニーに隣接する小区画を所有しています。故に出来上がるワインは、クロ・ド・ヴージョの豊醇さとミュジニーの繊細さを併せ持つ稀有なスタイルとなります。6本目はカリスマ女性醸造家のナディーヌ・ギュブラン女史の力により完全復活した名門ドメーヌのジャック・プリュールから、特級の中の特級ミュジニーの登場です。充分に葡萄の完熟を待つが故に、他の生産者より収穫が遅くボディが大きな芳醇なワインに仕上がるのが特徴です。ミュジにー本来の透明感や洗練された美しさも際立っています。ヴォギュエやルーミエ、ミュニレと一線を画しながらも全く引けを取らないスタイルで、ミュジニーらしいエレガンスに溢れた表情を見せてくれるでしょう。錚々たる一流ヴィニロンが造る、20世紀最後の偉大な年1999年水平で飲むチャンスは、これからは今以上に難しくなるでしょう。Chandon)ドン・ペリニヨン・ロゼ(モエ・エ・シャンドン)いよいよ桜の季節が近づいてい参りました、桜を見るとワイン好きの皆様は『ロゼ』と言う言葉が思い浮かびますよね!そこで、渋谷店4月ワイン会はプレステージ・ロゼ・シャンパーニュを8種類並べる、究極のロゼ・シャンパーニュのワイン会を開催いたします。2月に開催致しましたシャンパーニュ三つ星生産者の会同様満席が予想されます、今回もブラインドでお楽しみいただけます、ご予約の際ブラインド希望とお伝えくださいませ、お早めのご予約お待ちしております。ロゼ(ジャック・セロス)アンボネイの名醸家エグリ・ウーリエから調達した赤ワイン(ピノノワール種100%)をブレンドして造っている。現在、この地に自社畑を持つようになり、今後、ピノノワールの自社調達が可能となった。ピノノワール(赤)は7%。