口にふくんだときのインパクト&もっちり食感がたまりません。鉄板のうえで踊る極太麺に、「だしツッコミ!」お客さんからの鋭いツッコミも隠し味に!3、クセになるスパイスのこってりソース大阪人が大好きな、コテコテ甘口(うまくち)ソース!だし&スパイスをきかせた濃厚ながらもキレを追求。焼きあげた麺にからんで、ふっくら色つやまでもうまそうな仕上がりです。4、お店ごとの工夫が光る焼き技!上の3つの要素に、お店ごとのアレンジを加えていただくことで、道頓堀やきそばは完成します。どこで食べられるん??発売当初から大阪府下限定で販売していましたが、道頓堀開削400年を機に、エリア限定を解除しました。製麺所も大阪の、「太陽製麺所」と「森製麺工場」だけでしたが、関東で扱う製麺所が登場します。お店で出したい!イベントや催事で出したいという方は協会までご連絡ください。