閉じるホーム>2017年>11月レシピ情報を掲載しています。【事前準備】---------------------------------1.3重にしたキッチンペーパーをザルに敷き、流し入れる。隙間ができるものを選ぶ2.ラップをして、冷蔵庫で一晩寝かせば、「水切りヨーグルト」の完成---------------------------------------1.パンの上に「水切りヨーグルト」を塗る。※クリームチーズやホイップした生クリームでも可2.フルーツは断面が見えるように厚さ5mm程度に切り、1.に並べる。※その際、すこしパンからはみ出し、なおかつ隙間なく埋めるときれい3.はみ出したフルーツと一緒に、食パンのみみを4辺すべて切り落とす。♦1.じゃがいもは皮をむき、小さめに切って水にさらす。にんじんは皮をむいて、3mm厚さのいちょう切りにする。2.キュウリは小口切りにして塩ひとつまみをまぶし、しばらくおいて水気が出たらしぼる。玉ねぎは薄切りにして塩少々でもみ、水洗いして水気をふく。3.ゆで卵は細かく刻んでおく。4.じゃがいもは柔らかくなるまで茹で、ゆで汁を捨てたらもう一度火にかけ、鍋を揺すりながら水気をとばし、粉ふきにする。にんじんも柔らかくなるまで茹で、水気を切っておく。5.粉ふきにしたじゃがいもをボウルに移し、粗くつぶしたら、熱いうちに酢で和える。※酢で下味をつけておくと味の染み込みがよくなる6.5.が冷めたら、用意したキュウリ、玉ねぎ、ゆで卵、にんじんを加え、Aで和える。塩コショウで味を調えたら出来上がり。♦1.調理する前の日に、鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切り、Aをふりかけ、一晩漬け込む。※この下処理をしておくと、鶏ムネ肉がパサパサにならず、ジューシーに仕上がる2.天ぷら粉を水で溶き、青のりを混ぜ合わせる。3.1.を2.につけて、170°Cの油で火が通るまで揚げる。