今日も訪問してくださってありがとうございます。あなたにはもう一度食べてみたい「思い出の味」はありますか?お盆で帰省された方も多いと思いますが実家に帰ったら、とりあえず○○でしょ?!家族が集まる時にはいつも○○が食卓におふくろの味といえば○○でしょ?うちの○○は、よその○○とは違うんだよね~やっぱ、うちのお母さんが作る○○じゃないと!帰省のタイミングでこんなこと思いましたか?あなたの特別な「思い出の○○」は何ですか?それは、今でも食べられる味ですか?もう食べられないと諦めていますか?もし、もう一度それが食べられるとしたら食べてみたいですか?あなたの記憶にあるその味「再現します!」そもそも、この企画がどこから始まったかというと海外在住で仕事で日本に一時帰国していた方に「日本に帰ってきたら食べたいものって何ですか?」と聞いたところからでした。「え~、だって私お母さんじゃないから作ってあげたくても、私の卵焼きじゃダメでしょ?^^;」ってなりました。甘い卵焼きを初めて食べた時は衝撃的だったなぁ~(笑)あなたはどんな玉子焼きの記憶がありますか?まだ独身時代に彼氏にお弁当作ってあげたことその時に彼がその弁当にどんな反応したかな?結婚してすぐの頃、私の作る料理の味と彼の実家のお母さんの味が違うこと彼はどう思ってたんだろう?ここで文句言ったら面倒くさいと思いながら我慢してたんだろうか?^^;これじゃないんだよなぁ・・・っておふくろの味が食べたいと思ったことはないんだろうか?その一瞬でいろんなことを考え、思い出しました。次の瞬間「その卵焼き」がどんなものかとても知りたくなりました。お醤油入ってる?うんうん、それからそれから?」と質問攻めに・・・そのときは居酒屋さんでご飯を食べながらだったので、その場で作ることは当然できなかった。食べさせてあげたい、そして私も食べてみたい!そして、次の日から頼まれてもいないのにその時の記憶を頼りに試作を始めました。今は便利な時代なので、それを写メで撮り「昨日の話聞いて、卵焼き作ってみました~!」とこの写真を送りつけた(笑)そしたらすぐ返事が来て、もっと茶色かったなぁとか表面は結構焦げ目がしっかりついてたよなど初めて聞いた時より、詳細な情報が返ってきた。中の火の通り具合までも確認してもらう。上手にできても海外と大阪でお互い離れているから、口には入らず・・・^^;そして数ヵ月後、やっとそのタイミングが来ました!お忙しいその方に会えるタイミングで上京。キッチン付きのホテルを探し、来ていただきました。卵焼き器や調味料類は大阪から持参!(笑)待ちに待った瞬間でした。チェックインして、その方がいらっしゃるまでの時間にリハーサルというか、最終のイメージチェック。自分のイメージにできるまで、繰り返し試作。私のイメージの卵焼きを食べていただきました。「まだ、もうちょい甘い。表面焦げてたかな~」うん、わかりました。「これでどう?」と繰り返すこと数回。冷めた方がぴったりだったみたい。~人の味の記憶ってそんなに鮮明に覚えてるんだねぇってとっても不思議で、感慨深かった。記憶の中にある「それ」はちゃんと「それ」か「それでないか」が識別できる。「似ているけど・・・」は「違うもの」として認識される。言葉に上手に表せなくても、「それ」は確固としてそこに存在している。面白いなぁ、どうなってるんだろう、もっと知りたい!ってなりました。その時いただいた感想はコチラから一番下の部分です。先日のブログで私の「思い出の味」は母が作った「ちらし寿司」だと書きましたがじゃあ「私の母の思い出の味」は何だろうと聞いたところ「ない」という返事で、とても悲しい気持ちになりました・・・。夫を亡くした祖母は子供を3人抱え生活のため食堂を切り盛りしていて子供たちの食事の面倒は長女の母がしていたとか。それで母にとって「お母さんの思い出の味」は記憶にないという、ちょっと悲しいお話でした。終戦記念日、そしてお盆・・・そんなことを思った真夏の一日でした。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。「思い出の味、つくります。technology.。