商品描述[商品詳細]留言簿[ご質問]相关商品[関連商品]相关分类[関連カテゴリ]购买流程[購入までの流れ]去Google翻译Information【メーカー情報】イタリアではワインヴィネガーは家庭で広く一般的に使用されているお酢ですが、バローロ、バルベーラ、グリニョーロ、アルネイス、モスカートといったピエモンテ州ランゲ産の銘醸ワインから本格的に高品質のヴィネガーを醸造しているシェフは、チェーザレジャッコーネ唯一人です。チェーザレさんはイタリア料理界の知る人ぞ知る巨人として知られ、ミシュラン掲載を拒むシェフとしても知られています。チェーザレさんはワインヴィネガーは料理の素材やワインとの相性において非常に重要なものと捕らえて、それぞれのワインの特徴を生かし、オーク樽で熟成させたワインヴィネガーを作っています。イタリア【注意事項】ワインヴィネガーは本来の風味を保つために、フィルター処理や熱処理は一切しておらず、瓶内では酵母が生きています。このため、瓶はあえて完全密封されていません。瓶内に白っぽい浮遊物または沈殿物が見かけられることがありますが、これはぶどうの皮及び長期熟成によりヴィネガーの成分が析出したものです。全て検品しておりますが、液漏れすることもございます。封の蝋は少しの衝撃でも割れることがありますが、品質には何ら影響を与えるものではありませんので、液漏れ及び蝋のわれについての対応はできませんので予めご了承ください。イタリアでは、多くのシェフたちが菜園や農園を持ったり家畜を飼育したり、ブドウやオリーブオイルなどを栽培したりと、自ら料理の素材作りをしています。中でも地元の手頃なワインから、手軽に得られるワインヴィネガーは、シェフのみならず一般家庭でも広く使用されています。バローロ、バルベーラ、グリニョーロ、アルネイス、モスカートといったピエモンテ州ランゲ産の銘醸ワインから本格的に高品質のヴィネガーを醸造しているシェフは、チェーザレジャッコーネさんただ一人です。チェーザレさんはイタリア料理界の知る人ぞ知る巨人として知られ、ミシュラン掲載を拒むシェフとしても知られています。彼はあまりにも日常的な調味料でありさほど注目されてこなかったワインヴィネガーを、料理の素材、また特にワインとの相性において非常に重要な要素だと考え、それぞれのワインの特徴を生かし、オーク樽で熟成させたワインヴィネガーを作っています。チェーザレジャッコーネ“というレストランを運営していたチェーザレさんですが、現在は表舞台からは退き、ピエモンテの代表的ワイナリー『フォンタナフレッダ』のお抱え料理人として腕を揮っています。名醸ワインから本格的に作られたこのワインヴィネガーは、とても香り高く個性的な味わい。オリーブオイル、バルサミコと合わせて、サラダのドレッシングにしていただいた際には、その強く個性的な味わいを堪能して頂けます。250mlInformation【メーカー情報】イタリアではワインヴィネガーは家庭で広く一般的に使用されているお酢ですが、バローロ、バルベーラ、グリニョーロ、アルネイス、モスカートといったピエモンテ州ランゲ産の銘醸ワインから本格的に高品質のヴィネガーを醸造しているシェフは、チェーザレジャッコーネ唯一人です。チェーザレさんはイタリア料理界の知る人ぞ知る巨人として知られ、ミシュラン掲載を拒むシェフとしても知られています。チェーザレさんはワインヴィネガーは料理の素材やワインとの相性において非常に重要なものと捕らえて、それぞれのワインの特徴を生かし、オーク樽で熟成させたワインヴィネガーを作っています。イタリア【注意事項】ワインヴィネガーは本来の風味を保つために、フィルター処理や熱処理は一切しておらず、瓶内では酵母が生きています。このため、瓶はあえて完全密封されていません。瓶内に白っぽい浮遊物または沈殿物が見かけられることがありますが、これはぶどうの皮及び長期熟成によりヴィネガーの成分が析出したものです。全て検品しておりますが、液漏れすることもございます。封の蝋は少しの衝撃でも割れることがありますが、品質には何ら影響を与えるものではありませんので、液漏れ及び蝋のわれについての対応はできませんので予めご了承ください。イタリアでは、多くのシェフたちが菜園や農園を持ったり家畜を飼育したり、ブドウやオリーブオイルなどを栽培したりと、自ら料理の素材作りをしています。中でも地元の手頃なワインから、手軽に得られるワインヴィネガーは、シェフのみならず一般家庭でも広く使用されています。バローロ、バルベーラ、グリニョーロ、アルネイス、モスカートといったピエモンテ州ランゲ産の銘醸ワインから本格的に高品質のヴィネガーを醸造しているシェフは、チェーザレジャッコーネさんただ一人です。チェーザレさんはイタリア料理界の知る人ぞ知る巨人として知られ、ミシュラン掲載を拒むシェフとしても知られています。彼はあまりにも日常的な調味料でありさほど注目されてこなかったワインヴィネガーを、料理の素材、また特にワインとの相性において非常に重要な要素だと考え、それぞれのワインの特徴を生かし、オーク樽で熟成させたワインヴィネガーを作っています。チェーザレジャッコーネ“というレストランを運営していたチェーザレさんですが、現在は表舞台からは退き、ピエモンテの代表的ワイナリー『フォンタナフレッダ』のお抱え料理人として腕を揮っています。名醸ワインから本格的に作られたこのワインヴィネガーは、とても香り高く個性的な味わい。オリーブオイル、バルサミコと合わせて、サラダのドレッシングにしていただいた際には、その強く個性的な味わいを堪能して頂けます。