▼Tweet2月1日(金)玄米みそ玉と麹化粧水作り体験2月1日(金)、丸の内行幸マルシェのイベントスペースにて、「あうたび」さん主催の麹のワークショップが開催されました。取り入れた健康食が注目されています。日本は発酵大国として知られ、その起源は奈良時代。今回は、国菌としても認定されている「麹菌」を中心に、上級麹士の河田友子さんをお招きして体験型のイベントを開催します。今話題の“麹”を使ったワークショップだけに当日は女性の参加者が多数でした。国菌である“麹”は女性にとっては永遠の味方なんでしょうね。女性だけではなく、日本人にとっては生活に不可欠であり、古来から続く大切な菌であることを再認識させてくださいました。河田先生自作の玄米味噌を使った「みそ玉」は、玄米味噌に具材を入れてラップで包み、お湯を注いで直ぐに本格的なお味噌汁ができるという、忙しいオフィスワーカーにはとても嬉しい食材が出来上がりました。美肌効果があると云われている麹で作った化粧水も簡単に作ることができました。身近にある“麹”で、自分で作る喜びや素材本来の力の大切さを学び、オーガニックな生活は自分でつくるものだと実感しました。女性醸造家をお招きしてイベントが開催されました。《イベント内容》~都会で働いていた普通のOLが、脱サラをして新潟県十日町へ移住。ビール好きが転じて自ら醸造家となりビール会社を設立。2018年より本格的に製造販売をスタート。脱サラから醸造家になるまでの経緯などお話をしていただきます。新天地で活躍する彼女の人生観に触れ、彼女の醸すクラフトビールを味わって見ませんか。~当日は、定員15名のところ20名が参加され、大盛況となりました。新潟県十日町の「妻有ビール」と女性醸造家のお話しが都心のワークマンを魅了したようです。「あうたび」さんでは、生産者さんと“会う旅”を企画しておりますので、お気軽にお声かけくださいませ。2015.11.18FacebookInstagramTwitterお問い合わせ。