服装も徐々に厚手になっております。Dish」です!新潟県内の料飲店にお邪魔して「吉乃川のお酒にあうおつまみ」を提供してもらうコーナーです。朔(さく)」さんにお邪魔いたしました!長岡駅そばにあり、今年で9年目を迎える地元でも人気のお店です。最大80人の宴会スペースもあり、これからの忘年会シーズンにも最適!料理も、様々な食材本来のうまみを引き出し個性を引き出すものばかり!特に「お肉」にこだわることで人気です。新酒」に合うメニューを出していただきました。このお酒は、獲れたての令和元年度産新米で醸した、フレッシュかつ香り華やかな新酒です。作り方はとっても簡単!1.ローストビーフ2切れを置きのちに巻くので、少し重ねておくのがポイント2.半分にカットした大葉をその上に置く。3.最後に大葉の上にウニを乗せて、巻くだけ!お皿に盛りつけたあとウニをさらに乗せると見栄えも一層生えます!そして、新酒とあわせて完成です!熟成されたサーロインのローストビーフが口の中でとろけ、ウニとの相性も抜群!大葉がアクセントとなり全体の味を引き締めます。そこに新鮮な新酒がそのおいしさを包み込んでくれます。・かつおだしこちらのポイントは見た目が映える盛りつけ方!1.鍋にもやしを白菜ともやしをたっぷりと敷く2.もやしを鍋の真ん中でタワーになるように積み上げる。お箸が止まりません!これからの寒くなるシーズン、お鍋は定番ですが、このマウンテン鍋は見た目もばっちりなので思わず写真を撮りたくなります。ボリューム、味もおいしいのですべてが◎なお鍋です!こちら「朔」さんではコース料理にも含まれる「マウンテン鍋」。女性に地酒の美味しさをしってもらいたい、そんな想いを胸に活動しています。吉乃川が飲める・買えるお店吉乃川が飲める!買える!そんなお店を紹介してみます。吉乃川飲み比べマップとして是非ご活用ください。お買い物はこちらからどうぞ。みなもいまの毎日を豊かにする「みなも」。吉乃川30年ぶりの新ブランドです。朝麹すっきりとした甘さ、さらさらの飲み心地。ありながらふくらみのある極みの一杯がその時をやさしく包み込みます。吉乃川VISION吉乃川人がこれからのビジョンを思い思いに語ります。吉乃川が美味しく飲めるお店をご紹介しております。鷲頭杜氏にまつわるエピソードをお伝えしていきます。酒ミュージアム『醸蔵(じょうぐら)』」がオープンします。