4F03-6280-626711月は新しい商業ビルのオープンラッシュ!当然レストランもニューオープンが多し。銀座にも小さいながらもほやほや、東急プラザ並びにできちゃいました。秋の伊勢丹催事で出店を知り、訪問。L字な店内は結構席数ありますね。エントランスには胡蝶蘭の嵐。新ビルオープンラッシュ!外人スタッフあり、、、だけれど、サービスはいまひとつで、支配人さんが奮闘しておりました。アンティキ・サポーリ(広尾)はプーリア料理ですが、イタリア北部のヴェネツイアはまだ日本人にはなじみやすいシーフードが多くてよいのかも?優しい味わいとともに、ワインリストがめちゃくちゃ豊富で楽しい♪しかも、グラス・250・500と量がカラフェ単位で選べるしね。(0)2019/11/29シャンといえばブルゴーニュワイン会@吉祥寺ボナペティ。参加しておりますワイン会、、、ブルのシャンといえばシャンベルタン!(シャンボール?)今回は「グロフィエ&ルソー」・・・テーマがテーマだけに参加者もほとんど男性、、、たしかにちょっと女性ソロ参加は勇気いります。ワインラバーでしたら味わっておくべきアイテムを、比較試飲することですんなり理解でき、メゾンの思想哲学までまとまります。ガーデンテラス3階03-6268-9487よい風が吹いている紀尾井町。このビルも落ち着きましたね~。オープン後どうか心配でしたが現在もあまり人の出はなく、大丈夫なのかしら。ある鳥幸でも、抜群のロケーションと雰囲気ですものね♬前菜的に小鉢がいろいろでるのが嬉しい。焼き鳥も上品でこぶり、サクサクいっちゃう、塩が合うスタイルですね。Rogerテイスティングセミナー@エノテカ今年は精力的にソロ活動にて参加しております、各所のテイスティングセミナー。向き合うことで比較試飲して違いが記憶できるからいいかな。エノテカ吉祥寺でポルロジェ社長を招いてのセミナー、、今年大注目のメゾンですが、このリストではミレジム2012がよかった!熟成が進むと少しバランスが乱れる印象が、、、好みの問題だけれど。シェフドカーブは元クリュッグのかたなので、スタイルが似てる?のかも。地味ながらも3階でオープンしているメンズフロアのフランチャコルタバー。超ヒマそうなスタッフさん独りでカウンターされてます。伊勢丹シャンパンバーより人がいないので落ち着くし、ラインナップも10種類くらい、楽しいかも。ワイン仲間主催の女子鮨シャン会に参加。いわゆるつくばEX浅草駅至近ですが入店してしまえばしっぽり落ち着いた、そしてプライスも良心的な街の鮨屋さんです。明るく大きい?大将の握る鮨は赤酢でたいそう今風。江戸の粋を感じたかといえば・・・?ですが、持ち込みシャン+グラスにも快く答えてくれるのですもの、ありがたし。B103-6280-6481フランスのリヨン地方料理!美食な街ゆえ、専門レストランが東京にもいくつかありますが、こちらが総本山。虎ノ門からお引越しして早3-4年?おやじフレンチを提唱していたシェフでしたが、ずいぶん小ぎれいなお店になっちゃったのね~と移転後初訪問。フランス人なお客様もいたりして現地感強まります。ここはクネル!でも私がフランスで食べたクネルはもうちっとソースが濃いめで濃度があるものだったのだけど、、、ここのは、わりとサラリです。ワインもこだわりの地方ものがラインナップ。食欲の秋、実りの秋、、、ワイン仲間と料理ワイン会@青山サロン。今回のテーマは「自然派ワインと豆、雑穀」。シェフチームは工夫を凝らして、秋色いっぱいの食材で彩ってくれました。自然派ワインは飲み疲れしないし、個性がいろいろ。全世界的にワインはいかに手をかけずに、自然に造るかが現代の手法です。B103-6277-71605周年なフレンチ。5年で周辺の雰囲気も変わりましたね~。開店時来訪した際には、なんでこんな寂しいとこにオープンさせたんやろ?って思た、、、ひっそりした地下の店内、インテリアは落ち着きます。港区赤坂5-1-2903-6807-4268赤坂でシャンパーニュが飲めるところが増えてきたような?ここはきちんと料理もいただけるレストランバー。フランス本店と同じ内装がシックです。(0)2019/11/08ばんばん!ふれんち(其の四百八十一)Franz港区白金6-2-1703-6874-1230白金高輪の住宅地奥、一軒家を改造したナチュール系レストラン。シェフとマダム?おのおうちに招かれた感覚で優しい料理を楽しめる。使っていない割りに料金設定がやや上?な食後感です。ワインは自然派でも個性がそろって、なぜか食後酒も進められたり。