TOP2020年02月16日プンタレッラの栽培記録イタリア野菜のプンタレッラを栽培してみました。チコリの一種でほんのり苦みのある野菜。高級野菜とされることがあります。チコリ系の野菜は栽培したことあるので、挑戦してみることにしました。暑い日が続く季節に育苗トレイに。発芽は意外と簡単でした。生長も早く、害虫もつきにくいので、肥料を少しやったくらいでほったらかしでした。定植してから、しばらく経つと、こんな感じ。ギザギザした葉っぱがスラっと伸びていきます。これが11月6日ですね。この状態でかなりの時間を過ごします。年が変わって1月下旬。大きさはこれくらいです。中心部に花芽が現れてました。プンタレッラらしくなりました。この花芽を食べるのがプンタレッラ。葉っぱも食べられないことないですが、かなり苦いです。実際にバターソテーしていただいたプンタレッラを食べてみると、少し苦みが残りました。肥料のやり過ぎなのか。「美味しいプンタレッラ」にするのは、今後の課題ですね。主な出荷先は「スマイル阪神」ですので、もし、見つけたら買ってみてください。今度は、スマイル阪神でハチミツの対面販売を行ってきました。2020年2月8日(土)、9(日)の2日間。店内入り口のスペースです。神戸、梅田のマルシェに引き続き、いつもと同じハチミツ販売用の手作りセットです。ハチミツは3種類用意しました。採蜜日がそれぞれ、5月10日、5月25日、6月9日という3種類。採蜜日が違うと、ハチミツの含まれる花の種類が変わります。味や香り、色や粘り気なども違ってきます。固まりやすさも違います。液体のままのハチミツがあったりします。日々、いろいろ移り変わる個性を楽しめるのもハチミツの面白さですね。今回もハチミツの巣枠を展示しておきました。実際に舐めて、甘い味を感じることもできますよ。今回、いろいろお客さんとハチミツについて、お話しできたのが楽しかったので、また対面販売を実施したいと思ってます。