1935年創業の老舗でコレド室町テラスにアジア(日本)初上陸。ナポリピッツァ界のカリスマと呼ばれるジーノ・ソルビッロ氏が手掛け、イタリアでは知らない人はいないほどの有名店。創業80年以上の歴史を持つナポリの老舗ピッツェリアが満を持して日本初上陸。ナポリピッツァ界のカリスマ的存在として名を馳せるジーノ・ソルビッロの名店は、イタリア人が「待ってでも食べたい」と長蛇の列をなすほど。コレド室町テラス公式ページから引用オーナーであるジーノ・ソルビッロ氏は21人兄弟の19番目で、21人兄弟が全員ピザ職人のピザ一家。その味はイタリアのNo.1グルメガイド専門誌『ガンベロロッソ』で最高評価を得ている。本場イタリアで超人気の折り紙つき。ジーノ・ソルビッロはコレド室町テラスの1階ジーノ・ソルビッロは2019年9月にオープンした、コレド室町テラスの1F入口横にある。Napoletana(ナポリピッツァ)と書かれた青色の看板ロゴが目印。ジーノ・ソルビッロ|コレド室町テラスの店内と座席など平日の14時前に訪れたが店内席はほぼ埋まっているほどの盛況ぶり。店内は2人掛けのテーブル・ソファ席。レンガの壁に赤いテーブルやワインが並べれており、まさにイタリアにいるような気分を味わえる。ちなみに家具類などすべてイタリアから直輸入で持って来たものらしい。コレド室町テラス|ジーノ・ソルビッロはテラス席が気持ち良い天気が良い日はテラス席がおすすめ。緑に囲まれており、周りも静かで落ち着ける空間。テラス席に座り、ワインを飲みながらピザを待つことにした。余談だが僕がバンコクを訪れた時の雰囲気と似ている。マルガリータ」か「マリナーラ」がおすすめ。平日限定だがドリンクセットも。ワインはもちろん、食後にコーヒーやエスプレッソも良さそうだ。コレド室町テラス|ジーノ・ソルビッロでプロシュート&モッツァレラジーノ・ソルビッロのピザはもちろん美味しかったけど、プロシュート(生ハム)も旨すぎ。あと真ん中にあるモッツァレラチーズが濃厚でトロけた。イタリア🇮🇹から空輸してるんだろうなあ。マルガリータが来るまでの間に前菜としてプロシュート&モッツァレラを注文。いわゆるイタリアの生ハムだが、適度な塩加減とちょうど良い薄さで食べやすい。真ん中のモッツァレラチーズが濃厚で旨すぎ。臭みなど全くなく、ぺろっと食べれてしまう。モッツァレラチーズに生ハムを巻いて食べるととろける。マルガリータがついに到着。直径40cm以上で非常に一枚が大きい。トマトソース、モッツァレラ、オリーブオイル、バジルを使用。良い香りがフワッと広がる生地は24時間発酵させているため薄く柔らかい。小麦のうまみとほんのり塩味で美味。トマトソースが程よい酸味で美味しく、ちょうど良い柔らかさのモッツァレラとバジルがアクセント。柔らかいためにピザを巻きながら食べる。この持ち上げたときにピザが垂れ下がるのが、本場ナポリピッツァの証拠なんだとか。コレド室町テラス|ジーノ・ソルビッロのドルチェ(ティラミス)を食べるピザに感動した後はドルチェ(デザート)。秘伝のレシピで作られたエスプレッソのティラミスを頂く。何層にもなってるティラミスは濃厚で、茶色いパウダーの程よい苦味と甘さのハーモニー。日本のティラミスとは違い、本場イタリアの味を感じた。イタリア人がコーヒーのように毎日のむエスプレッソと一緒に頂いた。これは最高のドルチェの組み合わせ。コレド室町テラス|ジーノ・ソルビッロまとめ正直今まで僕が食べてきたピッツァで一番と言っても過言ではないくらい美味しかった。本場ナポリにも行きたくなるほど、イタリアに興味が湧いてきた。お値段も比較的リーズナブル(色々頼んで一人3000円いかないくらい)なのでカジュアルにデートなどにも良いだろう。1935年創業の老舗でコレド室町テラスにアジア(日本)初上陸。他のグルメ記事も見てみるグルメこの記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。▼今すぐこの記事をSNSでシェアするツイート2シェアはてブLINEPocketfeedly39ワイヤードカフェ品川は勉強・長居作業に最適。三越前で広々快適作業。ワイアードカフェ日本橋店はおしゃれなホテルロビーのようなカフェRECOMMENDこちらの記事も人気です。グルメ2018.5.31もはやアート!ヒルトン東京マーブルラウンジで&ディナーブッフェとデザート...Wifiカフェ2019.5.22フグレン(FUGLEN)浅草店はノルウェーの風を感じるお洒落なWifiカフェWifiカフェ2017.6.17スタバ新作!|抹茶たっぷりの新作フラペチーノ食べにいってみたグルメ2019.4.10これが日清の完全栄養食。売切れ続出の「オールインパスタ」全種類食べてみたWifiカフェ2019.3.27ドラマ撮影でも使用。Burger)新...グルメ2017.4.26新発売!|ケンタッキー「三ッ星フィレサンド」が本当に三ッ星なのか食べてみたWifiカフェ2019.3.13レフェクトワール(REFECTOIRE)はパンを食べながら作業できるおし...ABOUTこの記事をかいた人Daiking26歳のガジェットブロガー。「ガジェットで1つ上の生活」をコンセプトに毎月20,000人が見るブログ「Daikingのおブログ」をゼロから運営。現在の月間PV数は50,000ほど。YouTuber(Vlogger)での活動も広げる。POSTこのライターの最新記事ガジェット2019.12.30【2019年】本当に買って良かった、おすすめガジェット・家電10選まとめWifiカフェ2019.12.28築100年の古民家でお座敷コーヒー。1ヶ月長期使用レビュー。透明TPUケースレビュー。