止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。́;ω;`)通し営業のお店なのに暖簾落ちって事は、開店と同時に相当な忙しさだったんでしょう。これ、人気店さんを目指して訪問する時には避けられないリスクの一つですね(。久しぶりの再訪ですが、2年前に初訪した時から好印象でした。お豆腐はチュルンと滑らかなきぬごし豆腐。挽肉もたっぷりと入っていて、ご飯の量にちゃんとバランスした麻婆豆腐の量が盛られています。濃い目の色合いの麻婆餡からも想像されるように、旨辛系でトロみのしっかりとした麻婆豆腐は、味付けも少し濃いめでごはんと良く合います(*^^*)花椒のスパイシーさや軽い痺れと、唐辛子のピリッとした辛味が仕込まれていて、人を驚かすような麻辣具合とまでは行かないまでも、中辛口仕立ての中に本格派の味付けがされています。甜麺醤のコクや甘味、旨味があるので、麻辣テイストだけが突出する事無く、旨辛麻婆豆腐になってますね(o^-^o)共添えされるスープは、ちょっと濃い目の味付けが良くて、絹さやの緑もさり気なく視覚的なアクセントが考慮されていました。(6個・432円)」お供に添えた焼き餃子は、那須野ポークと地物野菜の餡の詰められたスタンダードと、大葉がたっぷりと餡に入れ込まれたシソ餃子の二種類。それぞれを半分ずつ盛った「ハーフ&ハーフ」で両方いっぺんに楽しめます。そんなに覚えてはいないですよね。色合いから全く違いますから、味の記憶が一致しなくて当然でした。>コメントあら?暖簾落ちとは!かなりタイミング悪かったんですね。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。