お問い合わせBackNumber島田シェフ監修によるドーモコーポレーションのお勧めレシピ集です。※ドーモコーポレーションの商品「メティス」のHPにリンクします。テーマに沿った美味しく楽しいオーガニックレシピをご紹介いたします。☆パプリカは赤の他に黄色のものを調理しても良いでしょう。☆夏野菜を使用し、塩分や糖分、ビタミンCなど水分豊富で食欲増進に繋がる食材を多く使用しています。☆今回はスイカとの相性も良い『フルーツトマト』を使用していますが、普通のトマトでも美味しく調理できます。1.マグロをお皿に置き、塩、黒胡椒をふる。2.�@にスイカとトマトをのせ、塩をふる。3.パプリカ、ナスをのせ、塩、ヴァージンオリーブオイルとレモン汁をかけ、ディルをのせる。4.周りに胡瓜のソースを置く。●水分、ビタミンが豊富で身体を冷やす効果がある野菜を豊富に摂ること。夏野菜は低カロリーで身体を冷やす作用があります。胡瓜:96%が水分で占められており、ビタミンCも含まれている。渇きを潤し、利尿効果も高い。ナス:胡瓜同様に9割以上が水分でビタミンCに加え糖質も含まれており、利尿効果も高い。トマト:ビタミンC、カロテン、抗酸化作用の強いリコピンなどが豊富。パプリカ:ビタミンC、カロテン、食欲を増進し血行をよくする辛味成分のカプサイシン等が含まれています。うまく働かなくなると、発汗による蒸発や皮膚からの放熱出を通じた「体温のコントロール」が崩れ、本来なら熱い時も寒い時も一定に保たれるはずの体温が上昇し、体内に熱がこもってしまいます。予防対策としては、まずは「体調の管理」そして「体温調節機能を助けるための環境(場所・服装)を整え、水分補給を行なう」ことが基本となります。人間は普通の生活をしていながらでも一日に2リットル以上の水分を失っているそうです。そのため、普段から「こまめな水分摂取」「塩分の補給が必要」という事の二点を覚えておきましょう。冷たさの水を回数を小分けにして飲むようにしましょう。チャオベッラ」オーナーシェフ。こだわり、身体に優しい料理を提供し続けると共に「香と健康」をテーマにした「アロマ&イタリア料理教室」や、「アンチエイジング」「スローフード」「マクロビオティック」などをテーマにした食セミナーなど様々な料理教室も手がける。