80きっかけはイカから2018年の年末「ふるさと納税」とやらに初チャレンジ。ふるさと納税サイトで、返礼品をいろいろとみているのもなかなか楽しい体験だ。いくつか申し込んだのだけど、その中の一つが「イカ」。年明け早々、クール冷凍便で福岡県宗像市からやってきた。瞬間冷凍された、お刺身用のイカと下足。冷蔵庫で解凍して、お刺身でいただく..これがとっても美味しかった!4回のお刺身をしっかり堪能。さぁ、如何にして食しましょうか?夏のヘビーローテーション・鉄板焼き我が家の夏の夕食の王道は、鉄板焼き。肉嫌い偏食の隊長と、お肉だって食べたいリスが共存するには、鉄板焼きは最適。お互いが焼くエリアを決めて、好きな食材を焼き焼きする。暑さで頭が回らない時期には、お互い好みのモノを買って、ただ焼く。この調理スタイルは思考省エネが働き、週に何度するの?というくらいにヘビーローテーションになることもある。いつも「どうせ広大?な庭があるので、BBQでもしちゃう?」という話になる。我が家のBBQセットは、以前友人達が来た時に購入したもので、2人で利用するには大きすぎる。夏のお庭は蚊が多く、BBQどころではない。いうわけで、どうしても屋内での鉄板焼きならぬ、ホットプレート焼きになってしまっていた。炭火&七輪に挑戦イカ下足を食べるなら..「七輪で焼きたい!」と思いついた私達。これまでにも何度か購入を検討していたが「七輪でイカをあぶって、お酒グビり」に挑戦するときが来た!と早速、Amazonで手ごろなサイズ&価格の七輪を購入した。隊長人生初の七輪は、焼きアミ付きの七輪(サイズ大)で3千円弱。七輪を手に入れた私達。日中の陽射しが暖かい、とある日。春先BBQを実施!外で準備をしていると..この時期は、虫も蚊もいないし、お山での野外BBQには一番良いシーズンだと気づく。さぁ楽しい七輪体験のスタート。七輪も基本BBQと同じく、炭を使って調理する。着火剤なんて便利なものは、わが家には無い。リスは子供の頃、七輪でホルモンを焼くワイルドな家庭に育ち、当時から火おこしを体験していた。用意するものは、炭と新聞紙と枯れ木とライター。新聞紙から枯れ木や枯れ葉に火をつけ、枯れ木をくべながら、炭に火をつけていく自然スタイルでいつも火おこしをしていた。枯れ木も枯れ葉は、そこらじゅうにある。下からパタパタと空気を送る。空気の通り道をしっかり作って、枯れ木をくべながら火を大きくし、炭にうつしていく。無言で火おこしをする二人。火をおこすという行為は、なぜこうもわくわくするのだろう。ある程度火が付いたら、炭を七輪へ。50万年前?から続くと言われる人類と火の歴史。古代の人も、無言で火おこしをしたのだろうか?そんなことを考えつつ火をおこすこと数十分。準備万端!!なかなか着火しない炭を相手に、枯れ木/枯れ葉収集担当の隊長が家周辺を駆け回っていたのはご愛嬌。七輪体験スタートようやく念願の七輪体験スタートだ。かんぱーい何はともあれ、まずはイカ。適度に水分が炭に落ち、ジュウジュウと音を立て、下足が踊る。焼き上がったイカ下足。炭火ならではの香ばしさも相まって、とても美味しい!タケノコやしいたけも、一緒に焼き焼き。醤油をたらしたら、一層香ばしい匂いが立ち込めて、たまらない。リスは、ホットプレート焼きでは諦めていたホルモンも堪能。リス家庭での焼肉は、父のチョイスによって..骨付きカルビ・ミノ・テッチャンのみだった。小学生がホルモン..今思えば、ファンキーなBBQだ。子チエを思い出すような環境下、なかなか渋い舌に育ち、今も時々無性に食べたくなっていた。七輪のおかげで、食の楽しみがひとつ増えた。隊長は、お揚げ焼きも楽しむ。七輪にでかでかと乗っかるお揚げ。丸焦げになるので、注意が必要。ビール片手に、七輪焼きを楽しみながら~のんびり過ごす。静かなお山での休日は、格別だ。いえ、夕方になると寒いので、楽しめるのは昼間の数時間だけ。片付けをしながら、少量の炭が残った七輪にお芋を投入!デザートは焼き芋。炭に直接当たらないようにしていたもの火力が強いので、外側は焦げぎみだったけど、安定の美味しさ。想像どおりの楽しい七輪体験を堪能した私達。先日、スポーツ店の処分市で、キャンプ用のチェアまで手に入れてしまった。快適な七輪生活をおくるためのグッズが増える我が家。虫の出現する頃までは、楽しい七輪生活が続きそうである。山奥で小さな音楽スタジオをしながら、音楽&デザインの仕事をしています。月・水・金曜日にゆる~く更新中。untrapの「めでたい。