おいしい親鶏は若い鶏より少し堅くて旨味が強い。削ぎ切りにして食べやすくして。親鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにして、<下味>の材料をからめる。豆苗はサッと水洗いし、根元を切り落とし、3等分の長さに切る。白ネギは4cmの長さにきり、縦に切り込みを入れて開き、縦にせん切りにし、水に放ち、水気を切っておく。(白髪ネギ)<調味料>のショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、親鶏もも肉を両面焼き色がつくまで焼き、<調味料>を加え炒め合わせ、いったん取り出しておく。2フライパンにゴマ油を大さじ1加えて豆苗を炒め、塩、コショウで味を調える。(1)を戻し入れ、全体に炒め合わせたら火を止め、器に盛り、白髪ネギを添える。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。白ネギ酒ショウガ最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。茶葉本来の味を楽しむ。