懐かしい響きがする調味料です。私は気に入ったものは長く使う主義なので、まだ塩レモンの料理を作っています。マヨネーズを使わないポテトサラダなんかに塩レモンを使うのです。これがなんともさっぱりしていておいしいのです。塩レモンを手作りしている方もおられるでしょうが、私は市販のものを使っています。気に入ったのが、下記の商品です。この商品、楽天にもありますが、送料が高いのです。アマゾンで買ったほうが安いです。食品&飲料この商品を含むブログを見るじゃがいもは、うちは丸ごと電子レンジで茹でます。茹で上がったらじゃがいもをつぶしながら、マスタードと塩レモンをまぜこみます。具ですが、大概うちでは、きゅうりと玉ねぎ1個、そしてカニカマという蟹のまがい物を使います。これらをじゃがいもとは別にして、塩レモンであえておくんですね。その後、具とじゃがいもを混ぜ合わせて、最後に黒胡椒をふりかけて、気が向いたらトマトでも飾ればいいんです。なんだか、ずいぶん投げやりっぽいポテトサラダですけれど、おいしいのですよ。マヨネーズのぐっとくる重さがありません。ポテトサラダ以外に、やってみておいしかったのは、塩レモンのスパゲティです。蕪の葉っぱが余ったのでちょっとやってみたのですけれどね。場合によっては蕪の実も入れたら良いと思いますよ。これにベーコンなどを混ぜ込んでもいいですね。うちは、めんどくさがりやなので、スパゲティは電子レンジでゆでるんですよ。単なる水で茹でるのではなく、茹で容器に、袋に入っただしを、投げ入れて、茹でるんです。すると、スパゲティが生きてきますね。炒めるときに、茹でたお湯のほんの少しを混ぜ入れると、単なるスパゲティの茹で汁だけを混ぜ入れるより、だいぶ違いますね。スパゲティといえば、外国のうどんみたいなもんですから。塩レモンは、スパゲティの味付けをするときに使います。そのため、塩は使いません!それから、アーリオオーリオって知ってますか?普通はアサリスパや魚介類のスパに使うのですけれど、私は野菜のスパにも使っています。スパゲティの仕上げに、アーリオオーリオを少し混ぜ入れると、一味違ってきます。下記の商品は、通販でなければ明治屋広尾店あたりには、おいてあるかもしれません。私はこれを使っています。633円ぬか漬けは相変わらず、野菜を干しております。私は大根や人参なら2日間、きゅうりは1日間干すのが好きですね。今日はアスパラも漬けてみました。野菜の魅力に心惹かれて、やめられません。西洋料理もいいのでしょうけれど、やっぱり日本の伝統には勝てませんわ。20:51Tweet広告を非表示にする関連記事2019-05-16焼酎の前割り、干し野菜のぬか漬け猫目石家では干し野菜に味をしめました。ぬか漬けに放り込めば...2019-04-20桜の花のカルパッチョ桜花漬を利用した簡単料理のご紹介です。ゆずバージョン鯛のカルパッチョ、ゆずを使って作りました。ピアノ演奏など)を30年近く続けてきました。現在は自作品(オーフィアス組曲)を中心に活動中です。食と酒カニご飯を施設入所中の義理母に届けました。衰えつつも、おいしいものには良き反応を示してくれます。2020-02-01マインドフルネス3ヶ月後の経過(note)禅とマインドフルネスマインドフルネスを開始して3ヶ月目。食べ物はてなブログをはじめよう!mizuki-shiroさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。