味が深いダシと呉細うどんあの、自動販売機で売られているうどんダシ、「だし道楽」。このダシは二反田醤油という醤油屋さんが作られているのだそうです。この「だし道楽吉浦店」。「だし道楽」さん直営のうどん店なんですね。お店にあるうどんは、麺が2種類。呉独特の「細うどん」と、広島でわりと一般的な「太うどん」。これに「かすうどん」というホルモンが入ったものを組合せて、「細かすうどん」、「太かすうどん」、卵入りのうどんもあります。だし道楽さんのダシはこんな感じの、ほぼ透明で澄んだダシなんですね。トビウオと昆布で取ったダシだそうです。こちらが呉の細うどんの麺です。のどごしが良くて食べやすいです。呉に行くときはクレアラインを通ることが多く、だし道楽吉浦店さんのある国道31号は、あまり通らなくなりました。クレアラインだと天応西ICから少し呉方向に、JR駅だと天応とかるが浜のちょうど中間になります。→うまい広島Facebookページへの「いいね!」をお願いします。PMふぃーゆパパ様コメントありがとうございます。ダシの自販機珍しいですよね。PMだし道楽のうどんは僕も好きです。透明な汁ですが出汁がしっかりとした味ですよね。コメントありがとうございます。次回食べてみようと思います。コメントは停止中です。この情報はなにか不足していますか足りない情報やその内容メールアドレス送信時にチェックを入れてください。technology.。