(日)日曜日ポンパドールの店先に華々しく置かれていた、‘パン・カレ・オ・テ・ノワール・レザン’。ようは紅茶のぶどうパン。第17回カルフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテストレーズン大賞受賞のパンでダージリンリキュールに漬けたレーズンと、紅茶とキャラメルソースをブレンドしたクレームダマンドを巻き込んでいるらしい。そんな大賞と説明に誘惑されて購入したけど、食べてみたら昔、給食で苦手だった‘はと茶ミルク’を思い出した。紅茶の風味が私好みではなかったんだ。いずれにしろ大賞を取ったものというのは箔がつくというものなんだなぁ。そんな朝食でスタートの日曜日、オッサンは棟梁に変身です。デッキの木が腐っているところの張替え作業。時間と材料さえあれば何でもやっちゃうオッサンです。長さ3m程の材木を4本、ホームセンターのレンタルトラックで買って来まして、先週ペンキを塗っておいたので、今日は古い板を電ノコで切り落とし、張替えです。腐っている所を見ると、植木鉢のある場所のようで、今後は置かないようにしようと思った。お昼の焼きそばに使ったキャベツの残りをみじん切りにして、この前の精進料理教室で唯一覚えてきた‘蓮根しんじょ’を作ってみた。すりおろした蓮根に、高野豆腐をそのまますりおろして加えて水分を吸収させて、キャベツのみじん切りと紅生姜のみじん切りを混ぜ、つなぎは片栗粉を加えるだけ。調味料はお酒ぐらいだったけど、私はちょっと塩を加えた。あとは油で揚げると、表面サクサク中はもっちり、おいしく出来上がる。食べるときに甘辛のたれをかけて。これに海苔を巻いて揚げると酒の肴に旨そう。私の精進料理教室で習得したものは、結局揚げ物ってことか。スタート!(2020.01.01)洗面所掃除(2019.12.31)年末の仕事(2019.12.30)コメント棟梁ご活躍でしたねェ~!すっかり綺麗になったことでしょう。<蓮根しんじょ>おいしそうですね。真似てやってみよっと。美味しそうなパンなのに、外したようですねいいなぁ、手先が起用で日曜大工のできるご主人様。23時16分>buonamamaさんパンはオッサンがセッセと食べてくれてます精進料理教室のゴマ豆腐は主役のようなものでしたが、そんなに苦労してまで作るもんじゃないなと思ったので、私の中では蓮根しんじょが1番でしたねぇ。たれじゃなくてもOKですね。10時00分>S姉さん我が家の棟梁は久々の登場です。今日は筋肉痛の軟弱棟梁であります給食は土地や時代で随分と違いますものね。筋トレRSSを表示する管理ノート。