一口食べれば幸せ気分。※アレルゲン:卵、小麦。※本品製造工場では、乳成分、オレンジ、バナナ、もも、りんごを含む製品を製造しています。※防腐剤は一切使用しておりません。開封後:密封し冷蔵庫などで保管してください。※ザラメ糖は溶ける場合もございます。ご了承のうえ、お買い物くださいませ。様々な贈り物にご利用いただけます。小麦粉は、薄力粉の中でも特に最高級カステラ作りに適したものだけを使用しているので、きめが細かく、しっとりふんわり焼き上げることができるのです。長崎県雲仙岳のふもとで、自然にこだわって育てられた本物志向のブランド卵「太陽卵」を贅沢に使用。黄身が濃厚で栄養価も高いのが特徴です。上品な香りとなめらかな口当たりの天然のはちみつがしっとり感のあるカステラを作り出します。新鮮な卵と上白糖をよく混ぜて、七分立ちになったところで蜂蜜と水飴を合わせます。ミキサーで均一にしたところで小麦粉を入れかき混ぜます。味を左右する大事な大事な職人による『泡切り』。生地を手早くかき混ぜて内部の気泡をなくし、きめの細かい焼き上がりを生み出します。寝かせることでザラメがじっくりと溶けて生地に染み込み、しっとり感が生まれ、絶妙な甘味とコクをカステラに与えてくれます。『魔法の時間』なのです。長崎で生まれ育ったカステラは、今や長崎に限らず、全国どこででも作られています。気軽に買うことが出来るでしょう。その味と質は大きく違います。私たち、長崎心泉堂のカステラは、“しっとりとした口どけ”と、“ふわふわとした食感”が特徴です。した状態は、食べる前でも分かります。感じることができます。その感触は、パサパサしているものとは全く別の感触です。“しっとりとした口どけ”を生み出すのは、焼き上げ後の一昼夜の寝かせの時間です。溶け出し、それがキメ細やかな生地にしみこんでいきます。した食感を作り出していきます。そのなめらかな舌触りに、口の中で職人の丁寧な仕事ぶりを感じていただけることでしょう。カステラと一緒に飲み物がなくても、ジュワッと口の中でとろけていくので、美味しく召し上がっていただけます。赤ちゃんのほっぺたのように、ふわふわと柔らかい生地は、私たちの心を優しい気持ちにさせます。このふわふわした焼き上がりこそが、幸せの黄色いカステラが愛されてやまない理由なのかもしれません。ここにもカステラ職人のカステラに対する丁寧な仕事ぶりと、そのプライドを感じていただければ幸いです。老舗カステラ専門店が長崎からお届けするカステラで、贅沢な時間をお楽しみください。「いい原材料を使うこと」「伝統の製法で焼き上げる」この二つを徹底いたします。なければ、いい味のカステラは作ることはできません。細やかな生地を形成するのに欠かせないものです。感は、この技法を通じて生まれるのです。これからも、この後味がよく、まろやかなさ際立つ味を守り続けていきます。美しい10切れカット済みなので、包丁などは必要ありません。開封したらすぐに食べることが出来ます。急な来客時や、職場のお土産にも便利です。長崎カステラ本来の風味や食感を存分にお楽しみ頂くために、伝統の味そのままに創業以来こだわった製法で作っています。一切使用していません。そんな、ちょっと不思議なスイーツ=カステラ。おっしゃる方がいます。長崎心泉堂の実店舗には、毎日、全国からたくさんの観光客の方がお見えになります。皆さま、お土産としてカステラを買っていかれます。私たちは、そんなカステラを、もっと普段から楽しんでいただきたい、と思ってきました。全国にお店を出すことは現実的には不可能でした。今、その思いは、インターネット通販という便利な仕組みのおかげで、長崎から全国の皆様へカステラをお届けできるようになりました。ヨーロッパから伝来し、日本独特のお菓子と進化して、代々伝わってきたカステラ。この日本独特のお菓子であるカステラの美味しさを、私たちは日本全国にお届けしていくのが使命。幸せの黄色いカステラが、朝食やおやつ、デザートに、“いつも家族の真ん中に”カステラがお役に立てればこんなにうれしいことはありません。※宅配便商品と一緒にご注文の場合、宅配便送料が適用されます。※盗難・紛失などが発生した場合は対応できませんので予めご了承ください。※大量ご注文の場合は宅配便に変更いたします。※商品が割れる場合があります。常温便にて配送しますが、到着後すぐお召し上がらない場合は冷蔵庫、冷凍庫での保管をお願い致します。※冷凍便対応の商品を同梱の場合、冷凍便でのお届け。到着後は冷蔵庫、冷凍庫で要保管。冷凍の場合は召し上がる前に自然解凍をお願い致します。※賞味期限は同時発送の商品でも、日付の異なる場合がございます。特別価格商品のため、熨斗、ラッピング、二重包装等は不可となります。※宅配便商品と一緒にご注文の場合、宅配便送料が適用されます。※盗難・紛失などが発生した場合は対応できませんので予めご了承ください。※大量ご注文の場合は宅配便に変更いたします。※商品が割れる場合があります。!訳ありではない正規品です。金額(明細書・領収書など)のわかるものはお入れしておりません。【必要なお客様は注文確認の「備考」にてお申し付けください。1000000個を完売した大人気商品です。当店自慢の栗きんとんは、まず、栗から違います。栗にも種類が色々あり、最高級の栗を使用しています。栗といっても土壌により明確に違います。良い土壌で育った栗はホコホコしていますが、水分を多く含んだ栗は、粘りが出て、後味が悪い栗きんとんになってしまいます。栗100%+砂糖だけの添加物を一切使用しない、土壌にまでこだわり、吟味した究極の逸品、栗きんとんです。なんと!1000000個以上を完売いたしました大人気商品です。職人魂が込められた!完全手造りの栗きんとんです!上の画像のように、一つ一つ手作業で、不純物を取り出し、良い所だけを選別して作り上げています。「うま〜〜〜い!!!!!」びっくりしました。栗きんとんは、京菓子の有名店や、栗の産地の老舗といわれるお店のものなど、何件も食べましたが、「こんなもんか」って感じだったんです。おいしい〜い!甘すぎなく、ちゃーんと栗の味がして、しっとりして(栗は喉に詰まるから好かん、なんていってる人多いですけど。楽天歴は何年にもなりますし、いろんな商品を買っていますが、おいしさに感動して書き込みをしたのは、本当にこれが初めてです。広告に偽りなし!ですね。10月に里帰りするので、このおいしさを実家の皆で味わいたいと思います。その頃、また注文させていただきますね。これからもこの味で、がんばってくださいね。