中心に食い歩き、旨い物のためならどこまでも・・・。実際に菊さんが食した物しか書かないという徹底した日記です。"をテーマにしたカフェがオープンしたと聞き、行ってみました。"なんて言葉は似合いませんが。アヤナホテル・バリ・ジンバランもこのミッドプラザグループです。Suliawanという資産5億ドルのインドネシア人ですが、奥様は日本人で、随所に日本人の感覚が施されています。レストラン運営などは、奥様が担当されているそうです。これがブルーテラスカフェ。フラワーショップかと間違ってしまいますが、これがカフェ。ホテル全体に良い香りが漂っていますが、このカフェは特に生花の良い香りがします。ヘルシーをテーマーにしているので、ケーキも野菜をベース作ってるそうです。見るからに健康に良さそうなメニューが並んでいます。カフェでありながら、サロンのような、森の中にいるような感覚になるインテリアです。インドネシアの相場からすると、強気の料金設定です。(日本人も多く泊まるホテルなので、ターゲットがそもそも高い所得層なんでしょうね)塩で食す焼き立てパン(どうやらグルテンフリーのメニューもあるそうですが)と、オーダーした水です。水は中にフルーツが入っていて、贅沢感あふれる水。インドネシアであることを忘れてしまいそうです。日本人にとっては丁度いい(濃くない)日本らしい味付け。これも日本で食すような美味しいパスタ。これはフルーツいっぱいのフレンチトースト。南国らしい色使いで、とても綺麗!見た目だけじゃなく、とても美味しいデザートでした。菊さんのプロフィール菊池慎一郎(あの菊さん)愛媛県出身の41歳(9/8生)一児の父であり、経営者。サービス業の精神を学ぶ。IT企業の創業に携わりネット通販事業を経験し2004年に上場を経験。その後、SNS系IT企業の立ち上げに携わり、2013年11月に2度目の上場を経験。2014年8月にはインドネシアのマーケットリサーチ企業の代表に就任。日系の大手調査会社に事業を売却譲渡し、2019年8月に帰任。帰任後は愛媛を盛り上げるべく、実家の物流倉庫業を継承し日々奮闘中。スタートアップ企業へ少しだけ投資中。バー・ダイニングバーカフェ・スウィーツファーストフード食材・水・お酒ご当地グルメ・各国料理その他グルメお気に入り楽天トラベル・日本航空<ご注意>香港のCausewayBayにある、上海と日本食の融合食レストランkikusanと、本サイトは関係ございません。