国体道路を挟んで警固神社の向かいあたり。開店直後に入店し先客ゼロ、後客5。久留米の有名店の支店です。小奇麗な外観からすれば驚くほど店内はトンコツ臭いが充満。店内の券売機で基本の「ラーメン(580円)」を麺堅めで注文。後客はセットものを頼んでいる人が大半。客層はいずれも勤め人ではなく、平日から遊びに来ている風。この店で面白いのは接客係が「麺の固さは普通でよろしいでしょうか?」という聞き方をすること。場所柄一見さんが多い店ゆえなんでしょうけど。店内は客を詰め込めるだけ詰め込んだ風で、厨房に沿ってL字型カウンター15席くらいと、島式カウンター10席が2セット。ラーメンは替玉がないと思っていたのですが、ここは替玉がありました。表の「呼び戻しスープ」の能書きを読んでもよく判りませんが、平均的な博多ラーメンに比べればとんこつ出汁がかなりワイルドに出ているようで、多少食べ手を選ぶかもしれません。かえしの醤油もややきつめで、飲んだ後にこのラーメンはちょっときついかも。見た目と違ってスープにはあまりとろみはなく、さらっとしてはいますが。麺は細麺ストレートで、堅めにしてもらったせいか、心持ちざらざらした食感。ペラペラのチャーシュー、海苔、ネギ、ゆで卵半個。(魚介醤油)ラーメン@niftyが提供する無料ブログはココログ!。