こぼすことなく食べ終え、ほっとした」。いやあ、情景が目に浮かびますね。大衆食というのは、即物的に腹を満たすようなものでありながら、その場所にしかない楽しさ、つまり、うまさがこもっているのだと思う。そこのところが、よく書かれていると思ったのだ。署名記事で、1回目と、この3回目のマルカン百貨店の食堂を書いたのは、崎長敬志記者。この方は、署名記事ではないが、以前、[いとしの古墳]の1回目「謎に興奮、ロマンに夢中」で、古墳シンガーソングライターのまりこふんさんを取材したり、おれも登壇した「都内のイベント会場「東京カルチャーカルチャー」で開かれた「古墳でコーフンナイト!」」も取材して記事にしてくださった。その記事も、読売Webサイトでご覧いただける。http://www.yomidr.yomiuri.co.jp/page.jsp?id=37576で、最後は、宣伝になるが。~まりこふんの古墳ソングお披露目&奈良・群馬高崎の古墳めぐり旅~」がある。おれも登壇予定で、まいどのことながら酔って、チョイとタイトルからずれたことを話すかも知れないけど、きっと面白い刺激的な内容になるはずだ。関東の古墳とオオカミの護符、てな感じかなあ。ま、とにかく、よろしくね。お台場の古墳トークで会いましょう。詳細と申し込みは、こちら。http://tcc.nifty.com/cs/catalog/tcc_schedule/catalog_130412204227_1.htmこうして、本日のブログは、読売新聞の「食堂紀行」から「古墳にこーふんナイト」へ無事につながったのだった。固定リンクTweet2013/05/07「加速化する衣食住」は、どこへ行くのか。黄金週間の前半の4月28日、来日中のケン・イトウさんと会った。当ブログを検索したら、前回会ったのは、去年の4月26日だから、ちょうど一年ぶりだ。2012/04/26来日中のケン・イトウさんと会った。彼が気に入っているという大戸屋で飲み食いしながら、激動する世界と日本の位置とうまいめしの関係について、語りあった。ようするに、おれたち70歳だよねえと、激動する70歳はどううまいめしを食うかという話しにもなった。彼は、去年と同じように、アメリカは食べ物がまずい、日本は何を食べてもうまい、うますぎる、と何度も言う。これが普通だと思って、とくに感謝もないのだから、「日本人は、やっぱり平和ボケだなあ」と言う。彼は、1960年代の後半に渡米し、そのまま住んで、永住権は持っているが、市民権は申請したことがなかった。市民権をとることにしたと言った。日本は二重国籍を認めないから、アメリカの市民権をとると日本国籍は失われる。こんど来るときは、日本人じゃなくなっていると、笑った。食べ物がまずい国の国民になるのだ。福祉も日本のほうが充実している、アメリカは本当の金持ちじゃないと、老人施設など入れないと言った。自分は、のたれ死にだよ、と言う。それでも、アメリカ人で死ぬのだ。食べ物の話になるが、彼は、アメリカの食べ物は何十年たっても、まったく進歩がない、だけど、日本はすごいね一年で進歩している、去年より新しいメニューが増えうまくなっている。その中にいると気づかないが、言われると、確かにそうだ。余裕も大らかさも失われて。おれは、うーん、それって、いいことかなあ、競争が激しくて、しなくてもよい「進歩」をしている感じもあるからね、と言う。そんなに競争が激しいの、というから、そりゃもう外食産業は大変ですよと、アレコレ話す。彼が渡米した1960年代ぐらいから、「世相の加速化」が始まった。衣も食も住も、大量生産のもとで、どんどん加速化して、それがいまでも続いている。いまでは「作る」だけじゃなく、「評論する」も増えて、「大」も「小」も同じように競走し、どんどん加速している。こんなに急いで、どこへ行く、という感じだ。「小」や「マイナー」は、「大」や「メジャー」のスピードに抵抗するかのように、別のマイペースの動きだったのに、いまや一緒に「加速」している。それが普通になったようだ。そこにも、しなくてもよいと思われる「進歩」が急がれている感じだ。ま、大衆食堂などは、あいかわらずマイペースが多いけど。ケン・イトウさんは、去年もお土産にくれた彼のOK牧場のTシャツ、その新しいデザインを、またお土産にくれた。1年に1つの新しいデザインのペース。彼は加速化からは遠い牧場で、韓国製の電気釜と最近入手した土鍋で、うまいめしを炊いて食うのが楽しみだ。それと自分で獲る鹿の肉と、バーベキュー。そうそう、バーベキューだけはアメリカだと言った。のたれ死にするには、加速化から遠い地域が広いアメリカがよさそうに思えた。固定リンクTweet2013/05/05祝「ミーツ300号」、日本も面白くしてほしい。5月1日発売の『ミーツ・リージョナル』は300号ってことで、300号特集。300を12で割ってみた、25。あ~、割ってみなくても、創刊号からの表紙がズラズラ並んだページの見出しに、「ミーツ・リージョナル、街と戯れながら四半世紀」とありました。正式の特集タイトルは、「300号記念特集ミーツのいい店、100の人。さん」のインタビューから読んだ。この雑誌は、バブルの最中に創刊され、92年の「バブル崩壊」の衝撃波が続いているうちに阪神大地震があったわけで、その頃の大変さと、そこをくぐりぬけた力強さといったものを、しみじみ思った。江さんの、元気のよいデカイ声も聞こえてきそうなインタビュー。おれが、初めてミーツに関わったのは、244号、2008年10月号。トツゼン、編集の藤本さんにメールをいただいたのだった。「ザ・めし」特集でありますね。下の写真の右下あたりに表紙がある。つぎが、2010年7月号(265号)「酒特集」に、「もっと飲ませろ!」を寄稿。つぎ、2010年12月号(270号)「居酒屋特集」の「居酒屋に人が集まる本当の理由シリーズ」のコーナーに、「新説・居酒屋は“駄菓子屋”だった」を寄稿。2011年3月号(273号)「天満特集」では、木村衣有子さんと天満を取材、競演。2012年1月号(283号)「ザ・汁特集」に「エンテツの汁かけ論」を寄稿。2012年9月号(291号)「天王寺特集」では、天王寺を泥酔取材。いずれも、楽しく仕事をさせてもらった。雑誌の歴史って、面白いな。街というか、ナマの世間、浮世そのものという感じがある。街のざわめき、酒のニオイも人のニオイもする。それは、ミーツならではなのかも知れない。おれは、出版業界や雑誌業界のことをあまり知らないから、雑誌のステータスなど気にしないで、どんな雑誌でも、いつも気楽にやっているのだが、あらたまって本号を見ると、いやあ、かなりトンがった鋭い感性と深い哲学を持った気鋭の雑誌なのだ。そこを、「情報誌」というスタイルでくるんでしまうのも、またうまいんだなあ。いまごろ気がついたのかと言われそうだが。おれは、そういうなかで、凡庸に気楽にやりすぎたか。鈍くて凡庸なので、がんばっても何も絞り出せないからな。思いながら、パラパラ見ているのであります。ま、これからも、大いに活躍してほしいね。関西を面白くするだけじゃなく、こういう雑誌があるだけで、日本が面白くなる。それにしても、毎月一冊、これだけの雑誌を作るのは大変だ。商業誌なりの難しさもあるだろうし。おれにはやれない仕事だな。商業誌で働く、とりわけ「情報誌」の編集労働者は、偉いと思う。固定リンクTweet2013/05/04戦略転換は出来たかな、のニオイ。「戦略」なんて言葉は、使わないですむ世の中がよいに決まっている。戦略を考えることも必要な世の中なんだな。長いこと、そういうことを考える、「プランナー」なんていう稼業をやってきたせいもある。戦略というと、「成功戦略」みたいなのばかりが注目されるが、おれのように「それゆけ30~50点人生」にも戦略が必要だったりする。はて、このあいだ、確か「戦略転換」なんてことを口にしたはずだと思って検索してみたら、なんと、2008年の1月のことだった。2008/01/20「まだ終わったわけじゃない。」に、「ことしは、とにかく戦略転換なので、新機軸に積極的にのぞむつもりなのだ」なーんて書いている。あとで読むと恥ずかしいことを書いている。なんども書くように、書くことは、恥をさらすことなのだ。戦略転換を図ってきたのは確かで、それがまさか2008年に意図していたとは、いやはや時間がすぎるのは早いというか、自分がグズだったのか、ようやっと舵を切り終えた感じがある。トシとってからの戦略の切り替えは大変なのだ。そんなことやらないで、惰性でゴールに向かえばよいトシなのだが。なんてのか、ようするに、人生の第4コーナーをまわって、最後の直線コースの走り方ですね。「走る」といっても、あせらず急がず、じっくりと。「面倒だからお風呂は省略して、しかし襯衣(シャツ)を著てゐるとお酒がまづいから、素肌になつて宿の浴衣とどてらを著た」とある。「どてら」は漢字だが、パソコンには無い。言われてみれば、確かにそうだ。シャツを着ているとまずくなるってほどじゃないが、素肌に浴衣のほうが、うまいのは確かだ。思い当たることがある。シャツを着ていると窮屈だからだろうか。素っ裸で飲んだほうが、解放感があって、さらによいかも。なにはともあれ、内田百閒は、酒の味そのものについては、あまりとやかく書かないが、飲み方や食べ方のことになると、飲み食い始めるまでの流れ順序も含め、けっこうウルサイ。モノに頼らない自分なりの楽しみ方を持っているのではないかと思う。モノについて、とやかく言う人には「文化」を感じないが、こういう人には「文化」を感じる。内田百閒は付き合ってみたい人物ではないが。固定リンクTweet2013/05/01『上京する文學』で、上京を振り返る。黄金週間の前半、東京へ行ったら、おのぼりさんらしい姿も多かったけど、いかにも上京したて、という感じの若者もいた。どこで識別するかは、うまく言えないが、なんとなくわかる。間違っているかも知れないが、そういうことにして、自分が上京したころを振り返る。毎年のことだが、何度振返っても、新しい記憶の発掘はない。今年の場合、大いに違うことになった。家に帰ってから、岡崎武志さんの『上京する文學』を読んだのだ。きょねんの10月に新日本出版社から発行になり、11月に買って、一度読んだものだ。おれは、あまり本は買わない、かなり気になる本だけ買い、気に入ると何度でも読む。岡崎さんも上京者だし、おれも上京者だ。『大衆食堂の研究』も『大衆食堂パラダイス!』も、上京が大いに関係する。『上京する文學』は、「上京」という切り口による、近代以後の文学の読書案内といえる。その上京、あるいはその作品にある上京を、ひも解いていく。夏目漱石では、『三四郎』の話しから、このように結ぶ。三四郎は、熊本からの上京者だが。「繊細に揺れ動く受信機たる上京者を主人公に据えることで、漱石は変貌しつつある東京を、その底を流れる川のような東京人たちの群像を描くことができた。記憶のなかで錆がまわっている『三四郎』を、新鮮な気持で読み返したくなる。それから、江戸っ子より江戸っ子らしく、東京人より東京人であろうとした、上京者の作家たちが、カワイイ。それぞれの「東京同化ストーリー」がある。時代によって、上京の様子は、そのキッカケや交通手段も含め、異なる。読みながら、自分の上京と重ね合わせてみる。どれ一つ、重なるものがない。そのワケは、おれは何のココロザシも動機も情熱もないまま、とりあえず東京の大学を受験し、入れたから上京した、ということだったからのようだ。しても東京へ出たいということはなかった。新潟市にあった新潟大学は、まったく眼中になかったのは、どういうわけだろうかと考えても、思い当たることがない。どこにいても、親から離れ、食っていかなくてはならなかった、その貧乏暮らしが、東京で始まったということだった。そんなことを振返ってみるが、なんの新しい発見もないという繰り返しなのだ。岡崎さんの文章は、芸があって、面白い。会って話している岡崎さん、そのままが、ってのは、大阪のお笑い芸人のような大阪人そのままの感じの話しぶりが文章に出る。映画もよく見ているようで、小説と映画の絡みも、面白い。それに、とりわけ日本文学の空気であるような、日本的な私小説につきまとう、深刻ぶったり、ダメ人間ぶったりすることなく、ぐいぐい作家と作品にわけいる。