神楽坂店』は究極のB級グルメを生み出し、多くの人々の腹を満たしていた。「今日のご飯はカレーライス」というだけで心が弾むものだが、喫茶店『ストーン』のカレーはワクワク度が違う。意欲的に新しい麺料理を創造するラーメン屋『麺や庄の』グループ。今回ご紹介する麺料理は、グループのなかでもディープなファンが多い『GACHI』で提供されている、「冷やっと辛い油そば」である。ラーメンやつけ麺にチャーシューは重要なトッピングだが、もしかするとホルモンにその地位を譲る日がやってくるかもしれない。それほど絶品なる「ホルモンつけ麺」が食べられる店が、東京渋谷にある。「絶賛されているラーメン屋」がある。群馬県高崎市のラーメン屋『清華軒』だ。店は住宅街にあり目立つ店とはいえない。創業は1956年で、深い歴史を持つ店なのは確かだ。三島屋たこ焼きの歴史は深い。遠藤留吉氏が昭和初期に福島県から大阪に移り住み、たこ焼きの原型ともいえるラジオ焼きを屋台で売った。その後、たこを入れるようになり、たこ焼きが誕生した。グラタンといえば、洋食の代表的な料理である。洋食店で食べることはあっても、大衆居酒屋で注文することは少ない。そもそも、個人経営の居酒屋にグラタンがあること自体、極めて珍しいことである。お値段なんと680円!居酒屋チェーン『魚民』が、たこ焼きの食べ放題を実施している。これは渋谷神南店で提供しているもので、価格は680円、時間制限は90分となっている。東京をメインに愛され続けている「もんじゃ焼き」だが、いまや日本全国に専門店があるほど、日本人に浸透した料理となっている。創業1949年、つまり約65年の歴史あるラーメン屋『若月』。3代に渡って通っているという客もいるほどだ。単なるラーメン屋ではない。醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、豚骨ラーメン、いろんなラーメンが存在するが、なかでもワンタンメンはイレギュラーな存在であり、「あまり注文しない」という人が多いと思われる。「この店より美味しい餃子は存在しない」とまで言っている人がいる、餃子の名店『您好』(ニイハオ)。小さめの餃子だが、内に秘めたる旨味の埋蔵量は計り知れない。カレーの名店といえば『新宿中村屋』だが、カレーの名店だからこそ、カレー以外の料理に目がいかないものである。こだわりを持って料理を作っている店は、どの料理にも「魂」を込めて作っているものだ。フレンチフライ専門店『アンドザフリット』が人気だ。料理はシンプルなフレンチフライ。脇役になることはあっても、主役になる機会が少ないフレンチフライだが、この店では常に主役だ。店頭では購入することができず、インターネット通販でも「普通に買うことができない肉まん」なのである。東京メインディッシュページトップへ。