於:駒沢オリンピック公園中央広場)に今年も出店しています。有志からなるチーム大成食品。ラーメンNEXT」を販売します。昨年大好評だった衝撃的な甘さの愛媛松山甘旨醤油ラーメン。日を重ねるごとに列がのび、最終日は早々に完売。ラーメンショー終了直後からまた食べたい!とのリクエストにお答えしての再販です。会場でご賞味ください。ラーメンはどのブースも1杯850円。当日券は会場内チケット売り場で毎日9時45分より営業終了時間まで販売します。セブンイレブンの前売り券販売は11月3日(金)23時29分までです。金額は同じですが、前売り券があればお目当のブースに即並べて効率的です。今年から<あなたの一票が優勝を決める?!東京ラーメンショーグランプリ2017>が開催されることに。チケットの半券で投票できます。提供したラーメンにご満足いただけたら、中央の飲食テント前の投票会場へお越しください。⭐︎11月1日10時。東京ラーメンショーも、今年で9回目。第2幕は雨、台風に見舞われましたが、11月1日第2幕開幕初日は、素晴らしい秋晴れ(^^)どうやら5日の閉幕までお天気よさそうですよ。9時45分から第2幕キックオフが行われました。11番ブースからは荻原製麺技能士&大山さんが登壇しました。さんとともに記念撮影を♪キックオフセレモニー終了後は、全ブースのラーメンの集合写真を撮影することに。写真左は実行委員長の大崎さん。視線の先には、丼を手にステージをめざすスタッフが。いましたので撮影開始♪これが東京ラーメンショー2017第2幕全18杯!この写真では下段左端から1−6番、中段7−12番、上段13−18番となります。一般の方も撮影オーケー、ということで人がきの上から手をのばしてパチリ。上段右から二つ目が11番の愛媛松山甘旨醤油ラーメンNEXTです。Aboutラーメンに寄稿した記事をご参照ください。東京ラーメンショー2017・第2幕出店の全18杯を解説!⭐︎昨年の大ヒットメニューを進化させて参戦!チーム大成食品株式会社と14期生大山家さんとのコラボは今年で5回目。甘露醤油を使ったラーメンが1日1000杯超えの大ヒット(@@;ラーメン評論家の皆様はもちろん、一般の来場者の方からも、ぜひ次回も、というご要望を受け、再販となりました。く「甘旨度がぐんとアップしています」とか。大山さんによると、濃厚な豚骨スープやむっちりジューシーなホエー豚チャーシューは、前夜から徹夜で仕込んだそうです。ブース内はもちろん、大成食品のテストキッチンでも仕込んでいた模様。たくさんのお客様に、渾身の一杯を迅速丁寧に提供すべく、態勢を整えて11番ブース、いよいよ提供開始です!⭐︎甘〜いコク、香りがあとをひく♪インパクトと洗練の絶妙なバランス。愛媛松山甘旨醤油ラーメンNEXT山内感想:甘じょっぱくまろやかなスープ、昨年よりもコクのある旨味があとをひき、麺を食べ終わったあともぐいぐい、飲めます。これが例の「甘旨度アップ」かと納得(^^)。メタボなお年頃ゆえ、こんなに飲んだら二杯目にいけない、と思いながらも、とまらず。細麺ですがのびにくく、会場の端から端まで歩いても軽快なのどごしを最後まで楽しめました。分厚いホエー豚のチャーシュー、味玉も丁寧に仕込まれていて、ボリュームもたっぷり。ネギ、メンマのシャキシャキした歯ごたえがよいアクセントになっていました。テントの中は、赤ちゃんや小さいお子さんを連れたママさんグループ。学生グループ、わんちゃん連れが多いのは、場所柄当然ながら...スマホで撮影に夢中の女子二人連れ、女子お一人様(しかも皆さんおしゃれさん♪)も多く見受けられました。頃は、そもそも会場にいる女性の数が圧倒的に少なかったのに。ラーメン評論家の大崎裕史さんの声が。山本剛志さんをゲストに迎え、ラーメントークショーが始まったのでした。動画はトークショーの一コマ。⭐︎2杯目は、炙り花咲かに濃厚真鯛だし極上塩ラーメン!ランチタイムになり、会場はどんどん賑わってきましたよ。炙り花咲かに濃厚真鯛だし極上塩ラーメン。トッピング全部盛り500円に花咲き蟹の唐揚げで彩り添えて♪9月末のラーメン店商品開発研究会"麺"夢塾特別講演ご担当の川瀬裕也さん(写真左)、受講してくださった星さん(写真中央)の豪華なコンビにつくっていただきました。先日の講演でも言及されたように、この贅沢華麗なルックスにうっとり!豊かな海の幸のハーモニーに焼きたけのこ(ほんのり甘い味付け!)が大人のお味。かりかりの蟹の唐揚げは斬新かつ存在感たっぷり。これは夜の部、お酒のおつまみにもよさそうです。⭐︎ステージイベント、物販ブースにクイズ...お楽しみ企画盛りだくさん!お腹いっぱいにつき、会場内をお散歩。写真撮影が楽しいしかけあり、ゆるキャラもしばしば出没。1日はなるとちゃんとじゃんけん大会もあり大盛況でした。パンフレットによれば、2日午後以降はステージイベントが盛りだくさんです。アイドルライブもたっぷり!物販ブース、三連休は全てオープンし、ぐんとにぎわうことでしょう。東北、熊本の名産品からラーメングッズまでお土産も色々揃います。2020年の東京オリンピック開幕まで1000日を切りましたね、ということで隣接する東京オリンピックメモリアルギャラリーを見学。貴重な映像資料もみられますよ。聖火リレー体験&撮影コーナーもあり!ラーメンクイズラリーにもチャレンジ。全問正解すると抽選で景品があたりますよ。問題を探して、会場内を歩きまわるから、腹ごなしにはぴったり。難問でしたが、なんとかクリア。赤玉をひきあてて、ノートをいただきました。2種類から1つ選べます。雪うさぎさんは今年も1、2幕通し出店です。第2幕は絶好のかき氷日和が続きそうですね。かき氷もラーメンチケットが必要ですのでご注意を。平日は17時からレディースタイムサービスがありました。先着400名様に100円トッピング券がプレゼントされます。1日は先着100名様に協賛企業様から缶チューハイやインスタント麺等のお土産が。そば〜金沢大吟醸味噌2017バージョン〜に100円クーポンで味玉を追加。むむっ♪力強い、ストレート剛速球的味わい。締まった濃厚味噌スープ、いいですねえ。食べ終えたら日はとっぷり落ちており...ああ、もっと食べられたらいいのにー、と後ろ髪ひかれつつ会場を後にしたのでした。______________⭐︎東京ラーメンショー2017第2幕。5日日曜日は最終日のため10−18時です。駒沢公園東口より徒歩15分)ケヤキやサクラが色づき、秋の花々が咲き乱れる公園。三連休のお出かけにぴったりですよ。山路力也さんが、東京ラーメンショーの新機軸を解説。