東京都台東区の焼肉店『とみ苑』は、テーブル席がひとつだけで、あとはすべてカウンター席という極めて珍しい焼肉店だ。京都で40年の歴史ある焼肉店で腕を磨き、満を持して、その味を東京にもってきた。格安な価格で上質な肉を提供し、地域住民の憩いの場となっている。・カルビと切り落とし肉カウンター席の正面は戸棚になっており、以前、ここがスナックだった名残を垣間見れる。ここはもともとスナックで、居抜きで『とみ苑』が入ったのだ。ここは赤身の肉が美味で、カルビと切り落とし肉は必ず食べておきたい逸品。・大盛りのホルモンが500円だが、新鮮かつジューシーで歯ごたえのあるホルモンも忘れてはならない。大盛りのホルモンが500円と極めて安く、その味は価格に反比例してハイレベルな旨味を放つ。新鮮かつ状態が良いホルモンが、京都40年の歴史が生んだ「秘伝のタレ」に漬けてあるのだから、これが美味しくないはずがない。鉄板にホルモンをのせるとタレと脂とコラーゲンが滴って炎を上げる。それと同時に舞い上がるスパイシーなタレの香りがたまらないのだ。・ビールを飲みながらライスで肉を食べるビールもいいが、ホルモンはカルビや赤身肉と一緒にライスで食べたい。良いのは、ビールを飲みながらライスで肉を食べる行為。今日ぐらいは良いのではないだろうか。東京メインディッシュページトップへ。