知って飲めばますます美味しいビールのあれこれ。パブで披露すれば今宵の主役はあなた!?雑誌「ビール王国」から、ビールの小ネタをえり抜きでお送りします。ビールを造る働き者ビールを飲んだときに感じるバナナやリンゴ、干しプルーンのようなフルーティーで華やかな香味は、酵母によるもの。酵母の種類や生育条件によってビールの味や香りが変わるので、醸造家は適した酵母を選んで注入します。ワインの場合はぶどうの皮に糖をアルコールに変える酵母が住みついているので、ビールのように外から酵母を入れる必要はありません。酵母の形は球形から楕円形、大きさは人間の赤血球と同じ5~10ミクロンほど。これがビール造りの主役=酵母の姿です。ビール1lを造るのに、約600億個もの酵母が働いています。ビールのネタ帳」は雑誌「ビール王国」に掲載。バックナンバーはこちらから購入できます。取材風景やこぼれ話はフェイスブックでもご覧になれます。ツイート※記事に掲載されている店舗のメニューや営業時間、イベント内容などの情報は予告なしに変更される場合があります。店舗のホームページやイベントの告知ページなどをご確認の上、ご来店・ご来場くださいますようお願い申し上げます。公式facebookページ公式facebookページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。経て、旅するビアジャーナリストに転身。旅とビールを組み合わせた「旅ール(タビール)」をライフワークに世界各国の醸造所や酒場を旅する。ドイツビールに惚れこみ1年半ドイツで生活したことも。秋冬号(JTBパブリッシング)など■出演■-食べて!歌って!まるごとユーロ!ドイツ語(NHKラジオ第2)-トークイントーク(フレンズFM)-売れ筋RANKING~クラフトビール(KTSライブニュース)など執筆記事一覧このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。新しい記事このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。Feedこのエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。このエリアに掲載する広告を募集しています。詳しくはこちらよりお問い合わせください。ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。