塩ダレの塩は、最初に長ねぎの水分で溶かしてから日清香りひき立つごま油を混ぜるのがおいしく作るポイント。❶漬けこみダレの材料を合わせて混ぜ、牛肉をつける。❷塩ダレの材料を合わせる。長ねぎと塩を合わせて混ぜ、塩が溶けたら黒粒こしょう、日清香りひき立つごま油を加えて混ぜる。しょうゆダレの材料を合わせる。❸ホットプレートまたは焼肉用鍋に油をひいて、1の牛肉と豚肉を焼く。牛肉は好みでしょうゆダレをつけ、豚肉は塩ダレをつけていただく。玉ねぎ輪切り(7mm厚さ)、かぼちゃ(5mm厚さ)、ししとうも焼いて好みのタレをつけていただく。サンチュ、白髪ねぎ、しその葉を添える。