サイトマップサイトポリシーHome検索ホーム健康を考える皆さまへ「地産地消」レシピお芋の茶巾絞り(秋)**お芋の茶巾絞り(秋)**二種類のおいもを使った茶巾しぼりです。25g大和芋は皮をむき、1cm厚さに切り、水にさらす。さつまいもは1.5cm厚さに切り、皮をむいて水にさらす。それぞれを別のなべに入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかけ、柔らかくなるまでゆでる。2の水気を切り、それぞれをつぶして合わせて、熱いうちに砂糖と塩を加えて弱火にかけ、木じゃくしで練って砂糖を溶かす。(すぐに食べるときは火にかけなくてもよい)冷めたらそれぞれを人数分に分ける。ラップに1人分をのせ、煮豆を加えて茶巾に包み、形を整える。0.3g千葉県ではおいしいお芋がたくさん作られています。さつまいもは全国第3位の収穫量を誇ります。大和芋には、自然薯や掌形の「銀杏芋」、げんこつ型の「つくね芋」などがあります。