※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。冷凍学の専門家で東京海洋大学の鈴木徹教授とテレビでおなじみの料理研究家&ラク家事アドバイザー島本美由紀さんが初コラボしたレシピブック。200万人の愛読者から支持をされている毎日新聞購読者向けマガジン「私のまいにち」で2018年1月号から1年間連載された人気連載「ラクうま野菜冷凍レシピ」の記事を大幅に加筆し、新たな野菜の冷凍・解凍法やレシピを追加しました。新鮮なうちにサッと野菜を冷凍・解凍して時短・節約・作りおきが簡単にできるワザをわかりやすく紹介。いま話題となっている「食品ロス」も回避することができます。2017/09/20食品の冷凍保存法について冷凍博士の鈴木徹先生を監修に最新情報でわかりやすく解説した一冊。レーベル講談社の実用BOOK販売開始日2019/07/14食品保存も、作りおきも、冷蔵庫活用で自由自在。2015/07/01手軽に作る55種類の食事系ピザと甘いデザートピザ。とっておきのレシピが1冊の本になりました。2015/04/24玉ねぎの辛みは酢水で消える!?レタスは芯に小麦粉を塗って長持ち保存。唐揚げは冷たい油から入れる。国力低下の真因を探る渾身のノンフィクション。2020年大河ドラマ時代考証として脚光を浴びる明智光秀研究の泰斗が語る、画期的な戦国武将論。2019/12/20自分が気持ちいいことを毎日行うと、人にもお金にも好かれるようになる。ベストセラー作家が教える、小さな幸せをつかむ過ごし方。2019/12/20日本屈指のくいしんぼうコンビによる爆笑料理本第3弾。「時間がない」「面倒くさい」「献立を考えたくない」......。出版社dZERO(インプレス)販売開始日2020/02/14だしは不要、55°Cで煮崩れ知らず、みそ汁が極上の料亭味に。家庭料理の常識をくつがえす「新開発レシピ」がずらり。その驚異の料理法と味は一言では語れません。揚げ物は冷たい油から。炒めものはひたすら弱火で。肉は煮る前に焼いて火を通す。出版社マイルスタッフ(インプレス)販売開始日2020/02/14神奈川県の茅ヶ崎にある納屋キッチンから、おばあちゃん姉妹が贈る90点のレシピ集。2020/02/14「体が変わる!健康レシピ600品」にさらに話題の健康レシピを30品追加した増補版。巻頭では「ゆる糖質オフレシピ」を特集。」の、アウトドアレシピ本。最高の食材でなくてもできる、シンプルでおいしいレシピがモットー。伝える、身近な調味料だけでつくる合わせだれと、たれを使った絶品家庭料理の指南書。卵は和洋中問わず使いやすい食材だから汎用性も高い。