お問合せ土曜の銀座のお楽しみ。来て頂ければ、ちょっと贅沢なワインをすこしづつ...。そんな時間をシノワ銀座で過ごしてみませんか?普段なかなか飲み比べる機会の少ないワインをお楽しみください。Saturday愛(アイ)のメリークリスマス!!メリー・クリスマス!!今日は素敵な泡をグレートヴィンテージの2005年で二種類ご用意いたしました。1829年創業のボランジェ。英国王室御用達の任命を受ける他、世界中のセレブに愛されるシャンパーニュ。ピノ・ノワール主体でリッチで骨太な凝縮感のある味わい。1838年創業のドゥーツ。ワイン通にはとにかく評価が高く、キューピットのラベルが印象的。シャルドネ100%の繊細でクリーミーな味わい。シャンパーニュ地方に300以上ある村の中でも最高ランクに位置するAY(アイ)村を代表するこの二本で素敵なクリスマスをお過ごしください。メドック地区の格付け3級シャトー、「カロン・セギュール」。ラトゥール、ムートンなど、多くのシャトーを所有するセギュール公爵(マルキ)という人物がいました。あるとき彼は言いました。「我が心カロンにあり」と。「どのシャトーも素晴らしく大事だが一番大事に想っているのはカロン・セギュールである」、と言いその想いをハートのエチケットに込めました。可愛らしいエチケットとは裏腹に長期熟成にも耐えるポテンシャルを持ちます。1998年はメドック地区としては優良なヴィンテージで、18年の熟成を経て飲み頃を迎えています。セカンドラべルのマルキ・ド・カロンセギュールは、2013年ヴィンテージよりカロン・セギュールと同じくハートマークのラベルが採用されました。恋人と、大切な人と、ご友人と、ご夫婦で・・・。日頃の感謝の気持ちをワインで伝え、楽しいひと時をお過ごしください。Climat」、通称「ABC」のオーナー兼ワインメーカーのジム・クレンデネン氏。カリフォルニアでブルゴーニュ・スタイルのワインを造り上げた先駆者です。サンタ・バーバラの中で最も有名な畑であるビエンナシッドヴィンヤード、その畑の上部に位置する丘のさらに標高の高い場所に位置する「ル・ボン・クリマ畑」。1998年に植樹し、この畑のブドウのみで造られ2001年がファーストヴィンテージとなるクレンデネン氏の完全ドメーヌブランドが「クレンデネン・ファミリーヴィンヤーズ」です。買いブドウも使用するABCのスタイルとは違い、100%自社畑のブドウを使用します。クレンデネン氏が1982年に創業したABC、そしてCFV?!あくなき進化を続ける挑戦者の紡ぐ夢の滴を今宵お楽しみください。ポテルは1997年がファースト・ヴィンテージとなるブルゴーニュの著名なネゴシアンです。ポテルを離れたため、約10年という短い期間がニコラ氏の携わった時間です。ヴォルネイ村の筆頭ドメーヌ、「プスドール」で長きに渡り醸造長を務め、株式も半分所有していた父を持ち幼い頃からワインとそれに関わる人々にニコラは触れ合ってきました。1996に他界した父の意志を継ぎ、それまで関わりのあった様々なツテを頼り、限りなくドメーヌスタイルに近い「ヴィニュロン目線の」ネゴシアン「ニコラ・ポテル」を軌道に乗せ、一躍脚光をあびます。モレ・サン・ドニ村は村の三割が特級畑という知る人ぞ知る素晴らしい立地です。クロ・サン・ドニは村の北に位置し、男性的な肉厚な味わいとシルキーで滑らかな飲み口が特徴です。琥珀ドリーム!ボトリティス・シネレアというカビの一種である菌に侵され、水分が蒸発し、さらに貴腐香とよばれる独特の風味がつく、わずかに残った果汁から造られる貴腐ワインは黄金の滴と呼ぶに相応しい。世界中の貴腐ワインの頂点の産地の一つが、フランス、ボルドー地方のソーテルヌです。スデュイローはその中において、第一級という、シャトーディケムに次ぐ格付けを与えられており低迷期もあったものの、1992年にアクサ保険の子会社であるアクサ・ミレジムが購入してから、栄光を取り戻しました。1997年はソーテルヌにとってはグレートヴィンテージに当たります。退廃的と言えるほどにリッチ、大柄で大量のバターや蜂蜜をかけたかのような果実味、骨格を支えるキレのある酸。ソーテルヌに期待する全てが詰まっています。今年のボージョレー・ヌーヴォーはもう飲みましたか!?ボージョレ(地域名)ヌーヴォー(新酒)はフレッシュで生き生きした飲み口が特徴ですね。それだけしか知らないのはあまりに勿体ない!クリュ・ボージョレーというものをご存知でしょうか・・・!?この地域で、村の名前をラベルに表記できる、高級ボージョレーです。ブドウ品種はヌーヴォーもクリュ・ボージョレも一緒ですが、醸造方法が全く違うんです。出来たクリュ・ボージョレは並みのACブルゴーニュでは歯が立たないとさえ、言われることもあるんです。可憐でしなやかな「レニエ」、逞しさと深みのある「コート・ド・ブルイィ」。「ヌーヴォー」、この地で9代目となるボージョレのプロフェッショナルドメーヌ・ラニョーで揃えました。生産者「カテナ」1902年からの歴史をもち、親子三代に渡りアルゼンチンのメンドーサでワイン造りを行ってきました。カリフォルニアワインの世界での成功を目の当たりにし、「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目標にし、現社長のニコラス・カテナ・サパータ氏が奮闘。現在ではアルゼンチンはもちろん、南米最高の作り手として高い評価を受けています。今回ご用意したワインは全て、ワイン評論家のロバート・パーカー氏が90点以上を付けたものです。こんなアルゼンチンワイン飲んだことない!!目から鱗は確実。Saturday~孤高のシングルヴィンヤード~カリフォルニアのシャルドネ王キスラー・ヴィンヤーズはスティーブ・キスラー氏を中心とするファミリーにより、カリフォルニアのルシアン・リヴァー・ヴァレーに1978に設立されました。ブルゴーニュのグラン・クリュさえも凌駕する、と言われ、通称「カリフォルニアのシャルドネ王」と呼ばれています。キスラーヴィンヤードは、キスラー・キスラーの愛称で呼ばれる自身の名前を冠する、最高の畑です。標高700m以上にもなるソノマ・マウンテンの山間の土地にある畑で、ミネラルと引き締まった果実の風味がギュッと詰まっています。>◉限定数量のため、確実にお飲みになりたい方は、メールまたは、お電話にてお申込ください。◉当日、ワインのコンディションよっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。※表示金額はすべて外税表記になっております。別途10%のサービス料と消費税を頂戴いたします。