この商品は販売休止中です。−18°C以下で冷凍保存して下さい。・自然解凍で召し上がる分を解凍して下さい。・解凍後は再冷凍しない様お願い致します。獲れたてのズワイガニをそのまま茹で上げて冷凍してあります。ズワイガニもバルダイ種、紅ズワイ、オピリオ種と3種類ありますが、太くて甘みが強く、茹でたり焼いたりして濃厚な味が出るのがバルダイ種で、高級な料理屋でよく使われています。固い殻は取ってありますので、料理の手間がいらず取り扱いやすく、解凍してすぐ召し上がることができます。太い部位でだしが良く出るので、豪快にカニしゃぶやカニ鍋・焼きガニなどで召し上がって下さい。狭い中で多くを養殖する為には、そうしなければお互いの身体がすれる事によって傷がつきウイルスが発生する事、糞の排泄によるいろんな病気の蔓延による全滅の恐れ、魚体を大きくして量をとる必要がある事、維持費(エサ代や薬品代)の関係で早く出荷する必要がある事などが指摘されています。使用が野菜と同じ位の怖さがあります。ふきのとうが取り扱う開き魚の多くは、天然物はもちろんですが「氷温乾燥魚シリーズ」は、通常の4〜5倍旨味が凝縮される、酸化することがない、油ののりが多いなどの特徴があります。取りたての味がパックされています。他の魚介類に関しても、酸化の問題、製造過程のこだわり、人柄、保管管理など、無添加で最高のものをお届け致します。