公式サイトによれば出展社数247社という九州最大規模の商談展。マネージャー・鳥居式らーめん塾味創り講師はじめ社員、スタッフ一同は、「初めての九州での展示会!」に向け、着々と準備してきました。☆今回もパートナー企業・福島鰹(株)さんとの合同出展。試食用スープにマッチした細麺、新作麺などから数種類。番手(太さ)順に並んでいます。麺は廃棄されていましたよ。☆清湯マシンのデモで商品開発力をアピール!ブースの目玉は...清湯マシンのデモンストレーション=清湯マシンで仕込んだ新商品の試食会。今回ご提案した2種類のスープは、福井講師が九州産業展のために新たに開発したもの。最終日に開催される専門セミナーでも使用します。学生時代を福岡で過ごした福井講師。九州の消費者の好みにあい、訴求力のある商品を!...という想いが強かったよう。円安や品薄等による材料費、光熱費の値上がり。首都圏より100円近く安い、九州のらーめん価格の相場もふまえてレシピを開発。“麺”夢塾、第19期鳥居式らーめん塾等の合間に試作を重ねて、完成させたのでした。九州でらーめんといえば、高火力で長時間豚骨を炊いた豚骨らーめんがおなじみですが...材料を入れて、スイッチオン。されている企業の方、海外でお店を開いている方からのお問い合わせが目立ちました。鳥居塾OBコンビ(^^)福井講師の狙いどおり、地元で好まれる「あご」を使用したこと。九州でも人気上昇中の鶏白湯への関心の高さもあいまって、試食会は盛況。「この近くに卒業生のお店はありますか?(^^)b」などのお問い合わせもたびたびいただきました。深澤@鳥居式らーめん塾事務局「こちらの資料をお持ちください!次回は、京都校で、来年2月開講です。福井講師によれば「佐世保小淀」の店主さんは、初日に来場。社員研修としてスタッフの皆さんと一緒にいらしたとか。株式会社久我のお顔も。久我社長は、福井講師の専門セミナーの受講されるとのこと。初出展となる九州で、新旧たくさんの「お客様」をお迎えしたチーム大成食品(株)でした。今回の出展によって蒔かれたご縁の種が、すくすくと育ちますように!(^^)☆パートナー企業・福島鰹(株)ブースの展示に注目!ブース向かって左手は、福島鰹(株)さんのコーナー。和だし素材が展示されているのですが...東京の産業展とは雰囲気がだいぶ違うような...ブースが狭いせいでしょうか?(@@;目をひいたのは魚粉類。こんなに種類豊富とは!!らーめん用香味油、らーめんダレもずらり。今回の展示は、九州のニーズをふまえた品揃えに絞り込んでいるとか。森岡「今回は、九州のうどん、そば店でよく使われる天日系、煮干し系を前面に出しました。こちらの削り節をご覧になったお客様は『うちの店でもこれを使ってます』と話してくださることが多いですね。ふみこんで味創りのご提案へ...実にスムーズな展開。森岡「中国産のイタヤ貝です。ホタテの貝柱の半額ほどなので、代替品として提案しています。来場者を業界関係者に限定しているため、お客様とのやりとりも実に専門的。気軽な立ち話から商談が始まり、試食へ。サンプル送付のご案内へ...と進展するようすをたびたび目撃しました。した会話は当ブースだけでなく出展各社のブースで繰り広げられていたはず。