iPhone関連のハナシから音楽、地元の話題に料理等。店長個人の素行もわかる?守備範囲のとても広いブログです。(01/02)キムチ「無料配布イベント」開催!ラーメン・スナック類もお安くなります。Thursdayちなみに、イタメシ店の店長をする弟の話からすれば、「ぺペロンチーネ」は単数。「ぺペロンチーノ」が複数。単品料理に唐辛子が使われていれば「・・・チーネ」。他にもあれば「・・・チーノ」なんだとか。イタリア人のスタッフが居る店なんで、たぶんきっとそうなんでしょう。タイトルの「・・・チーニ」って何?先日作った「ラー油」。いざとなると使い道が無い。夕飯は何にするか考えた結果、"焼きうどんにすっか"ということにはなったんですが、そこでハタと気づいたのがラー油です。「うどんにラー油って?」とりあえず焼きうどんだけは作っておいて、片方のレンジでは粛々とにんにくのスライスをオリーブ油で狐色にしてたわけです。あとからラー油を入れるので鷹の爪はさすがに入れませんでしたけど。かるく茹でたうどん、少し茹で汁を残しておいてにんにくの中にドバッ!あとは普通に塩コショウで味付けてみました。ラー油の記事では「使いすぎはよくない」なんて書いてた私です。悔しいんですが、なかなか美味いんですよね。唐辛子の辛味と強烈なにんにくのフレーバーと香ばしさが安物のうどんにパンチ、パンチするんです。舌がノックアウトでしたね。