M6で撮った写真と共に紹介しているブログです。横浜駅西口で大分ラーメン↑美味しそう。西口の相鉄ムービル近くの細い路地にある九州ラーメンのお店で食べてきました。九州ラーメンというと豚骨スープというのが定番ですよね。大分ラーメンも豚骨ベースのラーメンです。明確に大分とんこつラーメンというジャンルはないそうですが、豚骨と醤油を合わせたスープに細麺を合わせ、紅ショウガやゴマ・高菜を入れて食べるスタイルが定番だそうです。→本場、大分県で大分ラーメンを食べてきました。店名の由来「たまがった」とは大分地方の言葉で「びっくりした・驚いた・感動した」という意味なんだそうです。感動するほど美味しい味という想いが込められているんですって。■メニュー■はじめのラーメン・トッピング・サイドメニューなどは食券で買いますが、替玉(100円)は現金を支払います。その際に麺の硬さを聞かれますので「粉おとし(3秒)/はりがね(5秒)/バリかた(8秒)/かため(30秒)/ふつう(45秒)/やわめ(68秒)」から申告ください。食べたのはノーマルのらぁめんそして明太ごはん。(笑)豚骨と醤油が合わさったスープはまろやかで美味しい!薄いというわけではなく、しっかりと豚骨スープを感じ、さらに味わいが上載せされています。麺も細麺でウマい!「カタメ」でお願いしたのですが、歯ごたえが絶妙でした。味しくて、替玉しちゃいましたヨ。(笑)↑らぁめん(EOS_5DMark4+EF35mmF2_IS)↑ストレート細麺がたまらん。店内はカウンターのみ。複数人で行って並んで食べるのは難しいくらい狭いですが、是非とも知り合いと美味しさを分かち合ってください。大分ラーメン、恐るべし。