新玉ねぎは皮をむいて、縦半分に切り、せんいに直角になるように薄切りにする。1を耐熱皿に入れ、ラップはしないで600wで3分30秒加熱する。なべにバターを熱し、2を入れ茶色くなるまで(13~15分位)炒める。3に水・コンソメを加えて煮て、塩・こしょうで味をととのえる。食パンにとけるチーズをのせて焼き、チーズトーストを作る。食べやすい大きさに切り分ける。器にスープをよそい、チーズトーストをのせていただく。