仕事を終え向かうは千日前線の今里駅。向こうに見える看板には見たことある『男』の文字が...(笑)■お品書き19時30分、私を含めラヲタ臭漂う面々がお店の前でひしめき合ってます(笑)そして店内へ吸い込まれます。店内は非常にコンパクトにまとまってましてそれほど広くはないにもかかわらず、テーブル席を2つも確保し、そしてカウンター席も十分の広さでこざいます。お品書きを見ると、やはりガッツりデフォの「男の根性醤油」をいただきたいところですが、敢えて初挑戦の「男の黒ラーメン(わっしょいブラック)と、それに加えて本店で以前から話題になっていて食べたことのなかった「男のまぜ麺(やば麺)150g」をチョイスさせていただきました。■男の黒ラーメン●スープ:醤油+和風出汁のwスープ●麺:弾力ある太麺(万能麺)●具材料:豚バラスライス、メンマ、味玉子カウンター席に案内されたこの日。目の前で調理を見ながら待つことに。レセプションでしかも満員にもかかわらずスムーズなオペレーションには感動もの。■デッドでプチヤケド(爆)『ブラック』の冠の着いたラーメンですがその通り見た目にも黒い醤油ベース。表面には脂膜があり最後まで熱々をいただけます。いい意味で猫舌泣かせとなってましてお約束通りにプチヤケドでございます(笑)メニューには「和風出汁とのw(ダブル)であっさり」とありましたが、なかなかどうして、しっかりしたかえし(醤油+魚介)のボディは私的には「あっさり」ではなく「しっかり醤油」というもの。バランスは素晴らしかったと思います。麺は細麺と太麺をチョイスできたのですが迷いなく「太麺」をチョイスしたところオーナーのジェイさんが「え?」という表情。聞くと「この麺には細麺を合わす方が多いですよ~」とのこと。和風スープとのマッチングは素晴らしいもの。一杯麺のラーメンを2/3ほど食べたところでタイミングよく配膳されてきました。■デッドでしょうゆダレをちょい舐めしてみた。当たり前の濃いめインパクトに背脂の甘さが絡み旨味大!!!「ヤバい!!!」それしか思いません。これは「やみつき」なりますよホント。麺の底に潜むタレですが、その濃さと味わいはまさにハンマーでどつかれたような衝撃。旨さが全身に走ります。それに対する万能太麺ですが汁麺同様タレとの絡みが素晴らしいですよね。寺田町店の非常に人気の高いメニュー。食べるのがメチャ楽しみでしたが期待通りの旨さとその実力に口の周りにつく脂を拭き取るのを忘れてたくらいですから...(爆)■バイタリティと人間力...店前にはまだまだ入店を待つ方々がたくさんいらっしゃいました。3日間のレセプションだそうですが、ひとえにオーナーであるジェイさんの人柄っていうか人間力がここまでの人々を集わせるのでしょうね。これからも更に繁盛店となっていくことは間違いないと思います。ひとポチお願いします。ひとつポチを是非お願いします。ブログランキングへ検索フォームプロフィールAuthor:とこわかはる■「デッドで!」とは?「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。■私のひととなりラヲタではありません。私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。