チキン南蛮は高カロリー・高脂質。ヘルメシプレスヘルメシプレスHOME一般惣菜情報チキン南蛮は高カロリー・高脂質。タンパク質は豊富だけどカロリーに注意!チキン南蛮は高カロリー・高脂質。発祥とする鶏肉料理であるチキン南蛮。昭和30年代に宮崎県延岡市で開店していた洋食店ロンドンでまかないとして提供されていたメニューが後に広く親しまれるようになり、今では宮崎のご当地グルメにまで知れ渡るようになりました。鶏肉に衣を付けて揚げ、南蛮酢に漬けたものをチキン南蛮と呼びます。揚げ物なので油が多く摂取カロリーは高くなります。まかないだった当時は鶏むね肉を使用していましたが、最近では歯ごたえの良い鶏もも肉を使用することも増えているようです。鶏むね肉に比べて鶏もも肉は脂質が多いのでこの点も高カロリーとなる要因です。宮崎でチキン南蛮はどこでも食べられる!スーパーでもタルタルソースやチキン南蛮を手軽に作れるタレなどが市販されています。ソウルフードとも呼べる地位を確立している一方、都内などに展開する宮崎料理専門店などでも現在は宮崎名物という認識が広がっています。そのため、全国展開の弁当チェーンでもチキン南蛮弁当が提供されています。HappyTさんによる写真ACからの写真チキン南蛮はタルタルソースをかけなくても完成しますが、タルタルソースをかけることでより満足感が増します。南蛮漬けのタレも酢を原料としていて、タルタルソースも酢との相性がよく、好みで酢を加えて作る方もいるほどなので、2つの相性は抜群です。タルタルソースはマヨネーズや卵を主原料として作るため、カロリーが高くなる点も留意しておきたいポイントです。卵のカロリーや糖質に関する記事もご覧ください。低いわけではありませんが、おかずのみ1人前で考えれば糖質制限時でも許容できる糖質量です。甘酢での味付けはご飯と合わせるとおいしいですよね。ご飯が進んでしまうメニューは糖質の摂取量が増えてしまいますから気を付けたいところですが、チキン南蛮のメリットはおかずだけでもボリュームがあることです。基本的に南蛮漬けは、南蛮酢と称される甘酢を使用していることが多いです。からあげにした肉や魚をこの甘酢に浸します。魚をメインにした南蛮漬けは、玉ねぎやピーマン、ニンジンなどの彩りのきれいな野菜と一緒に食べることが多いです。鶏肉も魚も同じことが言えますが、もともと脂質を多く含む部位や、魚なら脂がのっているとカロリーが高くなります。イワシやアジなどなら焼き魚を南蛮漬けにすることでカロリーが抑えられます。鶏肉、鶏むね肉、鶏ささみ、さんま、ししゃもなどのカロリーや糖質に関する記事もご覧ください。1.1※自社のデータを使用マヨネーズにピクルスや玉ねぎを混ぜ合わせて作るタルタルソースは非常に高カロリーになります。大さじ1杯で43kcalですからたっぷりと使用してしまうと、タルタルソースが原因でカロリーオーバーを招く可能性があります。129.7※公式サイトより引用やよい軒のチキン南蛮定食が最も低カロリーな定食です。吉野家でも定食が提供されているのは少し意外ですよね!しかし、変わり種やコラボ商品の多い吉野家ならではともいえるかもしれません。大戸屋などでも期間限定で販売されることもあるので要チェックですね!吉野家の提供するタルタル南蛮から揚げ定食はタンパク質・脂質も多いので肉の量がやよい軒より多いことがうかがえますね!やよい軒、吉野家、などのカロリーや糖質に関する記事もご覧ください。53.8※公式サイトより引用2020年1月より3月中旬ころまで期間限定でチキン南蛮バーガーが提供されています!全国の店舗で販売されているようなのでぜひ最寄りの店舗をチェックしてみてくださいね。サワーチキン南蛮は、マヨネーズに加えサワークリームが味に加えられており、さっぱりとした味を楽しめます。使用しているマヨネーズもカロリーハーフなので安心して食べられます♪チキン南蛮はキャベツの千切り、サワーチキン南蛮はレタスが味を豊かにします。モスバーガーのカロリーや糖質に関する記事もご覧ください。116.2※公式サイトより引用オリジン弁当のタルタルチキン南蛮弁当が最も低カロリーです。脂質が少なく、炭水化物も少ないので低カロリーを導いています。高カロリーなほっかほっか亭のチキン南蛮弁当は3大栄養素の全てが最高値となっています。食べごたえはあるでしょうが、その分摂取カロリーが多くなることは理解しておきましょう。全ての弁当においてタンパク質量は20g以上なので筋トレなら向いていますが、カロリー過多である点は覚えておく必要がありますね。亭、オリジン弁当などのカロリーや糖質に関する記事もご覧ください。チキン南蛮のカロリー・糖質制限レシピそれでは、糖質制限、カロリー制限それぞれのオフレシピを紹介します。糖質の原因は衣、脂質の原因は鶏皮やマヨネーズなので、その点を工夫することが必要です。930kcal糖質の原因である小麦粉や片栗粉を使用せずに、溶き卵にくぐらせた鶏肉をそのまま揚げます。した食感を出せる上に、衣に使用される糖質をほとんどカットできます。紹介しているレシピは、南蛮酢に浸していないので、甘酢を作る際の砂糖も使用しておらず、さらに糖質が少ない1品になっています。267kcalカロリーの原因となる脂質、そして脂質を多く含むマヨネーズの使用量を抑えるレシピです。これだけで40%近くの脂質がカットできます。マヨネーズの使用量を減らすためにヨーグルトも加え、さらにソースの具である野菜を大きめに来ることで満足感を高めています。上のレシピと比較するとそのカロリー差に驚きますね!【豆知識♪】チキン南蛮、南蛮漬けの「南蛮」ってなんのこと?もともと「南蛮」はポルトガルやスペインのことを指します。15世紀ころより、欧州との貿易が始まって以来、ヨーロッパ人や東南アジア人などを示す意味になりました。南蛮漬けはヨーロッパ地方に伝わるエスカベッシュという揚げた魚を酢漬けにした料理があり、同様にからあげなどを酢にくぐらせた料理のことを呼ぶようになりました。tomonさんによる写真ACからの写真チキン南蛮は揚げ物なので脂質が高く、カロリーも上昇してしまいます。衣を付ければ糖質量も増えます。タルタルソースを付ければマヨネーズを材料にしているのでさらにカロリーが追加されてしまいます。タンパク質量は豊富で筋トレの際のタンパク質補給には向いています。脂質が多いことが糖質制限時には腹持ち維持も助けてくれるので相性はいいです。満足感には安定感があるメニューですよ♪もっと外食の栄養価を調べるならなりたい自分から食事を探そう。カロリー,タンパク質,糖質など栄養素を一目で。糖質制限,ダイエットなどのタグからも検索可能な総合グルメメディア。2020.02.03濃厚なホワイトソースにこんがりチーズがトロッと絡んだ美味しいグラタン♪寒い日には身も心も温まります。2020.01.26良い加減の塩味にぎっしり詰まった具が美味しいおにぎり。(1)一般惣菜情報カテゴリの最新記事2020.02.09かけそばのカロリー・糖質が知りたい!ダイエットに向いているという噂の真相を考える2020.02.09チキン南蛮は高カロリー・高脂質。