日本中が熱狂に満ちた毎日でした。「黒豆を使用した加工品」では香ばしさを楽しめるコーヒーやココア、お茶など丹波篠山の大豆だからこそ、その味を堪能できます!「大豆を使ったお菓子」も豊富でお菓子豆やおかき、飴などさまざまです。大豆以外にも「丹波篠山栗」は大粒でしっかりとした食感が特徴です。「山の芋」は関東の長芋より粘りが強く、ご飯に“かける”というより“落ちる”と表した方が分かりやすいかもしれません。今回大々的に取り上げられている「大豆」ですが今、その栄養価の高さに非常に注目を集めています。身体の肉体や血液に必須の「タンパク質」が非常に豊富で「畑のお肉」とも呼ばれています。動物性タンパク質の摂取よりも脂質などが少ないためカロリーを抑えて摂ることができます。細胞の構成に欠かせない「大豆レシチン」、抗酸化作用がある「大豆サポニン」、美容効果などがある「大豆イソフラボン」など非常に健康増進に役立つものです。