止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~11月16日(日)は、双葉郡川内村で「川内新蕎麦祭り」が開催されました。無芸の永いお客様であり、またお友達付き合いをして頂いているN先生のご実家が川内村であり、ご両親様にも何かと目を掛けて頂いている無芸。N先生からの情報を頂き、家族共々参上させて頂きました。(^^)「川内新蕎麦祭り」の会場となったのは、村内の「いわなの郷」と名付けられた、体験交流館でした。当地・郡山からですと、R288を辿って行けば、車で正味1時間15分くらいで到着致します。国の天然記念物「モリアオガエル」の繁殖地として有名な「平伏沼(へぶすぬま)」があったり、カエルの詩人として有名な、当県出身の詩人・草野心平氏が晩年過ごしていた「天山文庫」もこの地にあります。近年では大変稀少になった幻のキノコ・岩茸も採れるのは驚きです。そんな川内村で10年ほど前から始められたのが蕎麦の栽培です。その黎明期に、N先生のお誘いで、開墾している最中の蕎麦畑を訪問させて頂いた事がありました。今では徐々に川内村に美味い蕎麦粉アリ「川内高原蕎麦」と知られるようになりました。そんな川内村では、10年ほど前から新蕎麦祭りが続けられていたそうですが、近隣の方々に楽しんで頂くそば祭りから、一歩更に踏み出して行く頃を迎えたようです。今年は磐梯町の蕎麦打ち名人を打ち手としてお招きして、開催規模をより大きくしました。蕎麦打ちをしている4名の名人。無芸も見覚えのある名人様がおられました。こりゃあ楽しみです♪4名中お一方だけが、ちょいと違った流儀で蕎麦打ちをしておられました。蕎麦打ちも場所によって流儀が違うから面白いですね。最終的に蕎麦として供される時には、そんなに大きな隔たりは感じられないのですが、きっとその地で伝承されてきたスタイルってものなんでしょうね。名人様達が打ってくれた蕎麦は、仕上がり次第にキッチンへと運び込まれます。チケット制の販売でしたが、大旨1時間待ち。どこの蕎麦祭りも似たようなものです。順番待ちの列の横を、打ち立ての蕎麦が運び込まれる様子を眺めながら、誰一人文句を言うことなく待ち侘びている姿。これ日本人ならではですね(笑)さて、待ち侘びたお蕎麦がいよいよ手に入りましたよぉ~!(^o^)お蕎麦と、お蕎麦と、お蕎麦!くどい!(爆)川内高原蕎麦は、野趣味溢れるダイナミックなタイプと言うよりも、上品で繊細な味香が持ち味。名人の手で丁寧に打ち上げられた蕎麦は、その特徴を余すところ無く伝えてくれました。蕎麦の盛られた器も、味気ない使い捨て食器で無いところが、妙に嬉しかったり、何気にECOだったりします。ちなみに今年のチケットは、当日券が1枚1,200円で、前売り券は1枚1,000円。蕎麦2食か、蕎麦1食+蕎麦すいとん+天ぷら盛り合わせ+お漬け物のセットのどちらかが、引き替え口で直接選べます。この日の天ぷらは、当然全て地場モノ。春菊、舞茸(多分...娘に早々に取られて不明)、ヤーコン、かぽちゃの揚げ立て四点盛りでした。蕎麦すいとんは、小さくまとめた蕎麦掻きを鶏出汁と野菜で炊いた醤油味。お漬け物、うまぁ~~~~(^▽^)会場の外では、地場産品の販売所も設けられており、かぁちゃんのお漬け物が試食販売されておりました。これで一週間は、毎日食事の度に、川内村を思い起こせます。(^^)ところで皆様にお伺いしたい事がございます...乾麺では無く、生の蕎麦を「生蕎麦」を、皆様の地元では何と呼んでおりますか?当地では大旨「きそば」と発します。最近テレビやラジオのアナウンサー様が「なまそば」と読まれている事が気がかりで仕方ありません。正誤を知りたいと言うよりも、地域での呼び方の違いを知りたい気がします。ちなみに無芸が使っているIME、ATOKでは、「なまそば」と打ち込んで変換Keyを打つと「生そば<>」と窘められます。>コメント自分の故郷横浜では、きそば、ですね、白河も、言い方はきそばパソコンに生蕎麦そばと入れて変換すると、生蕎麦=きそばですよね。(^=^)本日また三春の蕎麦屋さんに行ってきました。]来週、夫の実家・山都町に行く予定です。]こんにちは、tatsu-mokkori改めt-mokkoriです。横浜でも「きそば」ですか。思い起こせば、少なくとも首都圏は「きそば」で通っていた気がします。お口に合っているんですね。こちらの「新蕎麦」は、まだ頂いておりませんでした。]t-mokkoriさんネーム変更、了解しました。]はい、当方でも”きそば”ですよ。そばでしょう^^これは!。無芸さん、すごいなあ、1時間待ちを待ってるなんて^^^俺は1時間は待てないなあ~アハハ蕎麦うち名人のそば、いやあ、お見事ですね。う^^ん、俺はそば2枚の方をいただくことにしましょうかね^^。今週末、とある蕎麦屋さん、ご紹介いただいたんで食べてきたいと思います^^。]うちのほうでも「きそば」って読みますね~。く~!蕎麦が食べたくなってきた。]ララオさんこんにちは。朝の人気テレビ番組で、東大卒の才媛女子アナさんが、「なまそば」を連呼していたんですよねぇ~(^^;)ホントは誰だって1時間も並んで待ちたくはありませんけど、ちゃんと公平に待っているのですから仕方ないですよね。片道1時間以上を要して出向いているから、目前で諦めるなんて出来ません!(笑)無芸もざる2枚を選択でした。並んで待っているウチに、段々お腹が空いてきて、いっそのこともう一枚チケットを買い込んで、4枚食おうかと思ったほど(無謀)さてさて、ララオさんのお蕎麦屋さんレポ、楽しみです。]和さんありがとうございました。「なまそば」って読んでいる地域はどこだぁ~~!?(笑)天ぷら大盛りっスか?(^。]実家が名古屋、父方が岡崎、母方が埼玉でしたが、なまそばって言ってました。乾麺と比較してだと思います。無いハナシではないのですね。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。