料理が美味しすぎてお花見を忘れた春の夜ツイートシェアはてブLINEPocket毎度おなじみ、第12回関西うまうま会のレポートです。町家レンタルスペースの刻家さんで開催しました。銅座公園の桜が出迎えてくれた刻家さんで集まる時は、なんだか懐かしい気持ちになるんです。谷町四丁目からの路地を歩いていると突然出会える町家。昔にタイムスリップしたような感覚になりますね。刻家さんの前には銅座公園と言う大きな公園があり、桜が植わっています。今年は満開が早くて、散り始めていましたが、なんとかぼくらを待っていてくれたようです。中に入ると、すでにセッティングが完了しています。オーナーの北村眞理子さんは、プロの料理研究家と呼んでもおかしくないくらい、料理の腕と知識がすごいんです。お店で食べるよりも断然美味しいかも...!このセッティングもすごくかっこいいでしょう。ランチョンマットやお皿の色使いが素晴らしい。おなじみのメンバーが集まってきました。♪ブログ記事を読むと分かりますが、味噌作りのスケールが違います。麹から手作りしたお味噌の美味しさと言ったら...!今までの味噌はなんだったのかと驚きです。生のラディッシュにつけて、野菜スティックのように食べてみたけど、これも最高でした。見てください、この鴨肉!朝締めの鴨で、とっても新鮮なのが一目でわかります。お野菜も珍しいんです。ユリ根、レンコンがお鍋に入るなんて初めてだし、菜の花みたいなのはキャベツの花なんです。にんにく味噌を溶いて味噌味にして食べます。鴨と味噌の風味が混ざり合って、身体中に染み渡ります!食べ始めた時は、みんなおしゃべりを忘れて静かになるほど。箸が止まらず、あっという間に平らげました。鴨の出汁は濃厚な風味を残してくれています。ブラックペッパーをかけると味が引き締まります!とっても優しい味でした。こちらはパクチー豆腐。した後味は、鴨鍋の間に食べるとGood!ゆでだこの花椒ソース、きのこの色々炒め、えびの唐揚げ黒酢かけ。すべてが「美味しい」という言葉でしか表現できないのが辛いです。さいごに今回は、メンバーのともちゃんの送別会でもありました。東京へ引っ越しても、時々は帰ってきて参加してくれたらいいなぁ...。次回はいよいよ大阪を飛び出します!5月末に神戸・三ノ宮で開催予定。関西在住のサラリーマンブロガー。ランニングとパスタ作りと美味しい店巡りが大好きな40才。ランニングが好きすぎて、1,000日連続出走しちゃいました。2014年2月、人生の彩りを残すためにスタートしたこのブログ。たくさんのご縁に恵まれて人生が進化中。