収穫後日本へ船舶などで輸入されてきます。有機栽培(オーガニックとも言う)の認定を受けるようなコーヒー豆はとても品質が良いとされます。それもそのはず農薬を一切使用しないため、虫がつきやすいが、それらを防ぐために輸送は冬に行ったりと、とても大事に運ばれ手間ひまが掛けられているのです。通常のコーヒー豆は、ホストハーベストという処理を行われます。これは、豆に農薬をまぶすことであり、輸送前に行われます。輸送後は、殺虫剤をまいているようです。考えるといかに有機栽培のものが良いかが一目瞭然です。つぎに、コーヒー豆の鮮度は、収穫後1年以内が鮮度が高いとされています。コーヒー豆からコーヒーになるまでには、様々な行程があります。輸入されたコーヒ豆がお店に届き、お店の人がお客さんに出す分だけのコーヒー豆を焼く。飲む直前に必要な分だけミルでコーヒー豆を挽く。以上が、コーヒー豆からコーヒーになるまでのプロセスです。ちなみに、美味しいコーヒーは、豆を焼いてから3・4日後が最適だそうです。豆の保存方法として、豆は密閉された容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。リンク【コーヒー】の記事一覧コーヒーの入れ方いろいろ美味しいコーヒーの入れ方コーヒー豆と香りコーヒー豆からコーヒーへコーヒーメーカーとは?高機能なコーヒーメーカーコーヒーコーヒーとは?をテーマとして、美味しいコーヒーの入れ方などを紹介します。