止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~永らく磐梯熱海で暖簾を掛けてきた名店「武蔵亭」さんですが、今年の8月下旬から暫く休業となります。新店舗を構えられることとなりました。“武蔵亭の移転”では無く全くの新店舗になるそうです。お店の屋号さえ決まっておらず、業態もまた若干流動的です。あの漆黒系の支那麦が、手近で楽しめるようになったなら・・・と思わないでもありませんが、果たしてどのようなお店になるのか、ファンの一人として期待を膨らませております。そんな訳で、多分盆明け位にはこのお店は休業となってしまいます。́艸`)やや加水率低めのストレート中麺は自家製麺で供されます。食の細い男性には、ちょっと厳しいかも知れません。キャベツの千切りをベースにして、そこに寄せるように盛られているのは、千切りキュウリ、トマトの櫛切り、短冊切りのチャーシューにワカメがオン!ワカメの存在に抵抗を感じる方が居るかも知れませんが、しっかりと下処理がされていますので、海藻特有の香りなどは、上手に抑えられています。海藻サラダだと思って頂ければ気にならないかとwwザクッとした歯触りが感じられるほどの麺は、冷や中スープの隙を突いて、ほんのりと小麦の風味を感じさせます。冷や中スープは甘酢の効いた醤油味に香味オイルがしたたかに効かされています。味の濃さがとても良くバランスしていて、濃すぎる事もなく、また物足りなさもありません。マヨネーズをスープに合わせていきますと、ちょっとコクのある美味しさに変わって来まして、益々無我夢中に麺を手繰ってしまいます。]私も週末に作りました~。東部幹線沿いのCoCo一周辺になります。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。