【北海道の家庭菜園】春まきほうれん草の育て方|とう立ちの遅い品種とコツ公開日:2020/01/27最終更新日:2020/02/07葉物野菜の代表格「ほうれん草」が家庭菜園でたくさん採れたら嬉しいですよね!ほうれん草は冬が美味しい野菜なので「秋まき」が標準だと思いますが、北海道では春から育てたほうが簡単です。毎年春まきほうれん草を育てているうちにわかったコツを含めて、北海道向きの栽培方法を紹介します。linkContents北海道ではほうれん草を春にまくほうがいいほうれん草・とう立ちの遅い品種ほうれん草は春一番に種をまく春まきほうれん草の育て方カブはほうれん草のコンパニオンプランツほうれん草の育て方まとめ北海道ではほうれん草を春にまくほうがいい北海道の家庭菜園でほうれん草を育てるなら、春一番に種まきするのがおすすめです。寒さにあたると甘く美味しくなるほうれん草、秋にまくのがベストですが、北海道は秋が短い!私も何度かチャレンジしていますが、秋まきといっても8月に種まきしないと間に合いません。秋はただの露地蒔きではあまり大きくできません。春まきなら雪解けすぐに種をまき、6月頃にたくさん収穫できます。昨シーズンは7月末まで収穫できたので大満足でした。とう立ちの遅いほうれん草の品種を選ぶ必要があります。ほうれん草・とう立ちの遅い品種とう立ちの遅い品種選びが大切、と繰り返しているので、実際どの種類の種を買えばいいのか、先に紹介します。商品名で言うと下記のものあたりでしょうか。楽天市場調べ-詳細)Amazon楽天市場Yahooショッピングその他の春まきほうれん草ほかにもいくつかあります。アムステルダムほうれん草」などですね。種の袋に「とう立ちが遅い」「晩抽性(ばんちゅうせい)」「春まき」と書いているものを選べば間違いないです。「ハンブルグ」や「ノーベル」というのはほうれん草の品種の名前です。「ジャスティス」とかカッコいいですね。品種名なので、いろいろな種のメーカーで出しています。ちなみにわたしは肉厚なほうれん草が好きなので、ここ数年は「ハンブルグ」を育てています。ほうれん草は春一番に種をまく4月になり雪が少なくなってきたら早めに家庭菜園エリアを整えましょう。4月中旬に種をまくことを目指して作業します。これは中心部につぼみができてとう立ちしはじめたほうれん草。ほうれん草は日照時間が長くなると「とう立ち」してしまい花が咲いて固くなってしまいます。気温が高くなくても曇りが多くても、とにかく日照時間が長いとだめ。できるだけ種まき時期を早くしたほうがいいと思います。その年の状況などで雪どけが遅いこともあります。4月中に種まきができなくても、品種を選べば5月、6月まで蒔けますのでがっかりしないでね。春まきほうれん草の育て方さて、育て方手順を説明します。基本的な育て方は春も秋も同じです。種をまく2週間前、遅くても10日前くらいには土に肥料と石灰を混ぜ込んでおく必要があります。ほうれん草は根が長くのびるので深く耕した方がよく育ちますから、まずは堆肥と石灰をいれつつ土をよく耕します。それから元肥を混ぜます。ここまでやったら、10日ほど寝かせておきます。石灰はホタテ貝殻石灰が北海道向きほうれん草は石灰が好き。酸性が苦手でアルカリ性が好きです。それで他の野菜より多めの石灰を入れます。北海道で手に入りやすい「ホタテ貝殻石灰」がおすすめです。石灰の量はだいたい1平方メートルあたり150gが必要。※よく家庭菜園の本には苦土石灰を使うことになっていますが、苦土石灰の場合も入れるのは同じ量でいいです。北海道で手に入りやすい「ホタテ貝殻石灰」は有機石灰なので、効き目がゆるやか。有機石灰の方が土を固くしない、反応が遅いので肥料と一緒に土に混ぜてもOK。いうメリットがたくさんあります。我が家ではもっぱら「ホタテ貝殻石灰」です。肥料は1平方メートルに付き化成肥料100gが目安。化成肥料は「8-8-8」と書いたものが使いやすいのでほうれん草にも同じのを使っています。有機の配合肥料でも同じ割合のものが万能です。ほうれん草の畝は10cmほうれん草は過湿に弱いです。北海道の気候は乾燥しているので、そんなに気にする必要はありませんが、水が溜まったままになってはダメ。それで畝を10cmか15cmくらいの高さに盛り上げて作っておきましょう。畝の幅は50cmくらいです。ほうれん草の種は筋蒔きいよいよ種をまきます。土に石灰と肥料を入れてから10日後くらいの時期ですが、天候によっては前後すると思います。私も天候というより自分の都合ですごく早くなってしまうこともあります・・・。ほうれん草の種は筋蒔きします。先日作っておいた畝に、木切れや支柱などを使って筋をつけます。深さ1cmの溝ができればOK。隣の列の溝との間は15cm開けます。私は一つの畝に2列の溝をつけて「2条まき」にすることがほとんど。ほうれん草の種は大きいのでまきやすいです。できるだけ重ならないよう。種の間が1cmくらいがベストですが、なかなかそう丁寧にはできなかったりします。アリが種を持って行ったり、まれに発芽しない種もあることを考えると、種の間隔は狭いほうがいいです。種をまいたら、横から土をそっとかぶせ、手のひらでパンパンと押さえます。優しくシャワーじょうろで水やりしておしまい。あとは発芽を待つばかりです。間引きをこまめに最初の芽はツンツンとがった葉が出てきます。芽が出たら、間引きをこまめにします。小さくて間引くのもかわいそうに思いますが、間引いてやらないと大きくなれません。このあと丸い双葉がつきますので、そのあたりで最初の間引き。隣の芽との間が3センチくらいになるようにします。小さくて指ではつかみにくかったら、ピンセットを使います。その後は成長に応じて、葉が触れ合ったら間引く感じで行ない、最終的に本葉が5枚くらいのときの株間は6cmほどにします。このころまでは、根の張りを促すために水やりは控えめに行います。土がからからになってからたっぷり与えるようにします。すると、ほうれん草の根は下へ下へと伸びてしっかり張るのです。このとき、少量の化成肥料を追肥するとなおよし。化成肥料を根元にばらまき、その上に土をかぶせるようにして土寄せします。あとは大きく茂らせ、適度に収穫しながら育てていきます。水やりと雑草取りもこまめにほうれん草は過湿を嫌うくせに水は大好きみたい。大きくなってからの水やりは毎日行います。雨が降る日はいらないですが、土がしっかり濡れているか確認して不足のようなら追加で水やりしましょう。雑草が生えていると雑草に水を奪われてしまうので、こまめに草取りします。ちっちゃい熊手でほうれん草の株の間をゴシゴシするだけで根の浅い雑草は抜けてきます。ほうれん草自身は根を長ーく伸ばしているので、すごくしっかりしていますから、雑草取りでほうれん草が抜けてくることはないはずです。我が家でも雑草取りを例年よりこまめにやったことで、とう立ちが遅くなって長く収穫できました。カブはほうれん草のコンパニオンプランツここ2年ほど続けてよかった方法は、ほうれん草の隣にカブを植えることです。カブとほうれん草はコンパニオンプランツだと知ったので実践してみたら、確かに育ちが違いました。初めの年は、カブのブロックの隣にほうれん草ブロックを作ったのですが、カブと隣り合っている列のほうれん草だけがとう立ちが遅く、葉も大きく厚くそだったんです。次の年は、ほうれん草の列の間にカブの列を作りました。カブの方が早く葉を茂らせるのですが、そのおかげなのかほうれん草のとう立ちが遅くなり、収穫期間がのびました。7月の末まで収穫できたのは初めてです。ほうれん草の育て方まとめ秋の短い北海道の場合は、春まきほうれん草のほうが簡単に育てられます。とう立ちしにくい品種の種を選ぶのがポイント。種まき時期はなるべく早く、雪解けすぐに行えるよう準備しましょう。linkシェアするtwitterfacebookhatenabookmarkline書いている人racss北海道在住のライター、ハンドメイド作家、調理師です。暮らしの中での発見、試行錯誤を記録中。最近のお気に入りは糖質制限の食事と家庭菜園。気温が15度でもじわじわ成長中コンポスト容器を使った生ごみ堆肥の作り方|失敗しないポイントとはズボラ流|鉢土リサイクルのやりかた。北海道の庭・菜園づくりmore★料理・食・キッチン2020/02/07コストコで食費を節約するために買いたい食品まとめ|北海道2020/02/05食生活アドバイザーとは?資格を取っても無駄?試験を受ける意義とは2020/01/31スベリヒユの美味しい食べ方|畑の雑草がさっぱり美味しい和え物に2020/01/23コストコチーズでリピート買いするものとしないもの|おすすめはふたつですmore★ハンドメイドとDIY2020/01/20ポットマットの作り方のコツと使いやすいサイズとは?2020/01/19あづま袋のショルダーバッグの作り方|旅行に持っていこう2020/01/18ダブルスヌードの作り方|二重巻きでゆったりあったか2020/01/10ローソンマチカフェ容器のアップサイクル方法|水栽培ほかmore★北海道の暮らしと家庭菜園2020/01/29メンテナンスを楽にする家庭菜園の工夫とは2020/01/28北海道の家庭菜園の土作りのポイント|雪が積もるからいいこともある2020/01/27【北海道の家庭菜園】春まきほうれん草の育て方|とう立ちの遅い品種とコツ2020/01/25【霧氷の風景】北海道なら平地でも霧氷が見られる条件が揃う!more★猫のいる生活2020/02/14【コスパ比較】システムトイレ用猫砂の代用品|おすすめ・注意点2020/02/04【猫写真】猫は敷物好き|座布団・麻マットなど素材いろいろな敷物に座っているところを撮りました2020/02/01猫トイレ用砂の選び方|木製チップ愛用者が素材別に猫砂の使いやすさを比較します2020/01/11【猫写真】ぎゅっと目をつむるキジトラのムク|猫のまばたきの意味とはmore★沖縄行ったら食べるもの2019/02/19サーターアンダギーミックスで揚げたてを作って食べる!【沖縄土産食材の使い方と失敗しないコツ】2019/01/26沖縄土産|紅芋タルト「ナンポー」と「お菓子御殿」食べ比べ!どちらがおいしい?2018/12/31沖縄で臭いヤギ汁(ひーじゃー汁)を初体験!地元おすすめの「まんぷく食堂」で食べてきた2018/12/07沖縄土産|雑貨ならレース柄の瓦コースターが大人可愛いmoreおしらせ一覧2020/01/31コラム掲載「一人暮らしで揃えたい調理器具」2020/01/07ハンドメイドのダブルスヌードを枝幸町の雑貨屋sheepsさんへ納品2019/12/27「簡単な出汁のとりかた」コラムが掲載されました2019/11/29「包丁選びのコツ」コラムが掲載されましたフォローするfeed書いている人racss北海道在住のライター、ハンドメイド作家、調理師です。暮らしの中での発見、試行錯誤を記録中。最近のお気に入りは糖質制限の食事と家庭菜園。猫インスタやってますs.racssキジトラ4匹さんと同居になりました。北海道のこと、料理のことはブログで*2匹でコソコソ。Reserved.arrowuphome。