日本人になじみ深いヘルシー食品「豆腐」。そのまま食べたり汁ものに入れたりすることが多いですが、くずした豆腐と野菜をあえた白あえもおすすめです。今回はさまざまな野菜と組み合わせて作る白あえのレシピ5選をご紹介。豆腐はペーパータオルに包み、耐熱ボウルに入れて電子レンジで約1分30秒加熱して水きりをする。粗熱がとれたら、軽く手で絞って水けをきり、ボウルに入れてフォークの背で潰す。ミニトマトは縦半分に切る。1に2、きゅうりを加えて混ぜる。練りごま、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1と1/2も加えてあえる。※電子レンジは500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。(1人分93Kcal、塩分0.7g、調理時間5分)電子レンジを使って水切りすることでスピーディーに仕上がります。加熱した豆腐は粗熱を取ったあと軽く水けを絞り、フォークの背で潰してください。カットした野菜と調味料を加えてあえればできあがり。ミニトマトの鮮やかな赤が魅力的です。豆腐ときゅうりの塩昆布あえごま油を加えることでコクをプラス。したきゅうりと塩昆布の塩けがマッチします。にんじんのごま白あえすりごまとごま油のこうばしさが口の中に広がる1品です。にんじんは塩をふって余分な水分を出すのがポイント。きのこのマヨ白あえマヨネーズの酸みと白すりごまの甘みが相性抜群。しいたけを使って風味をアップさせましょう。もやしのラー油白あえもやしのシャキシャキ感がクセになりそう。ラー油のピリッとした辛さがおつまみにもぴったりです。手軽に作れる白あえは忙しい日の副菜として大活躍。栄養豊富な豆腐を使っているので、バランスのいい食事作りにも活用できますよ。おうち性教育(1)2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。