フリュイ・オ・サケドライフルーツに温めた熟成酒(古酒)を注ぐだけの簡単レシピ。芳醇な香りと、とろけるような甘味が華やかに調和します。ぬる燗の純米酒でも楽しめます。etc...)作り方(1)グラスにドライフルーツを盛り付けます。(2)ぬる燗(40度程度)に温めた百々登勢(または純米酒)をドライフルーツが浸る程度に注ぎます。※少し時間をおくと風味が増し、さらに美味しくなります。十年350mL商品詳細をみる5,000円(税抜)カートへお燗のつけ方はこちら。お燗には30°C~55°Cまで5°C刻みで名前がついています。お燗を究めるページトップへ02.ホット・スパイス・カクテルいつもの熱燗にシナモンや粒胡椒を加えるだけで、華やかな香りをまとったスパイシーな大人のカクテルに。シナモンは老化予防や血行改善、冷え性の解消効果があり、胡椒は食欲増進や健胃、代謝アップ効果が期待できます。和食だけでなく洋食、エスニック料理とも好相性で、食前・食中酒としてもおすすめです。一つまみ作り方(1)日本酒を熱燗(50度程度)に温めます。(2)湯のみやマグカップにシナモンスティックをさし、(1)の熱燗を注ぎます。※シナモンスティックを折って浸すと、さらに風味が増します。完熟辛口300mL商品詳細をみる450円(税抜)カートへお燗のつけ方はこちら。お燗には30°C~55°Cまで5°C刻みで名前がついています。上質な生姜と、三温糖、福光屋のコメ発酵液がたっぷり入ったジンジャーシロップ「三温生姜」を熱燗で割ったカクテルです。身体を温める効果がある生姜がたっぷり配合されているので、熱燗とのダブル効果でぽっかぽか。上品な甘みと辛味がくせになります。お好みで作り方(1)日本酒を熱燗(50度程度)に温めます。(2)器に三温生姜と生姜のスライスを入れ、(1)を注ぎます。※よく混ぜてお召上がりください。カップ200mL商品詳細をみる230円(税抜)カートへお燗のつけ方はこちら。お燗には30°C~55°Cまで5°C刻みで名前がついています。風邪の時に卵酒とはよくいいますが、寒い時期には身体の芯からぽかぽか温まり、寝酒にもおすすめです。コツは、溶いた卵に温めたお酒を少量ずつ加えること。なめらかな半熟状態に仕上がります。作り方(1)卵を器に入れて溶きほぐします。(2)熱燗(50°C)~とびきり燗(55°C以上)に温めた日本酒を(1)に少量ずつ注ぎながら混ぜます。(3)お好みでハチミツを加えます。完熟辛口300mL商品詳細をみる450円(税抜)カートへお燗のつけ方はこちら。お燗には30°C~55°Cまで5°C刻みで名前がついています。柚子」に、柚子茶(柚子ジャム)を加えてお湯割りに。柚子の爽やかな酸味と上品な甘味がくつろぎの時を演出します。柚子」「柚子茶」を入れます。(2)お湯を(1)に注ぎ、よくかき混ぜます。※柚子茶がない場合は、生の柚子をハチミツ漬けにしたものや、マーマレードでも代用できます。ショコラリキュール」を加えたホットドリンク。オレンジの酸味と香り、チョコレートの甘みとほろ苦さが大人の時間を演出します。作り方(1)オレンジジュースを小鍋に入れて弱火で温めます(耐熱容器に入れて電子レンジで1~2分でもOK)。ショコラリキュール」を加えてよく混ぜます。ショコラリキュール180mL商品詳細をみる1,700円(税抜)カートへページトップへ07.黒味醂キャラメルラテ熟成味醂と泡立てたミルクでつくるカクテルです。濃厚な味醂の甘さとコクが、ホットミルクとベストマッチ。味醂を煮詰めてつくるキャラメルソースの香ばしさが加わり、やさしい味わいに。30mL作り方(1)黒味醂を小鍋に入れて弱火で2/3程度に煮詰め、キャラメルソースをつくります。(2)耐熱容器に牛乳を入れて電子レンジで70°Cに温め、ミルクフォーマーやハンドミキサーで泡立てます。(3)カップに黒味醂30mLと(2)のミルクを注ぎ、その上にミルクの泡をたっぷりのせます。(4)細口の容器に入れた(1)のソースを(3)の泡の上にかけます。黒味醂370mL商品詳細をみる1,430円(税抜)カートへページトップへ08.甘酒かぼちゃしるこ冬至に食べると風邪をひかないと言われる緑黄色野菜の王様・かぼちゃと、飲む点滴と呼ばれるノンアルコール甘酒のお汁粉。寒い季節にうれしいおやつです。大さじ2~3作り方(1)白玉粉に水を加えて耳たぶの固さに練り、一口大に丸めます。(2)(1)を茹で、浮き上がったら冷水にさらし、水気を切ります。(3)皮をむいたかぼちゃを小さく切り、電子レンジで2分ほど加熱します。(4)甘酒1袋と(3)をミキサーにかけます。(5)電子レンジで(4)を1分ほど温め、(2)を浮かべます。※蒸したかぼちゃをよくほぐし、甘酒と混ぜて鍋で温めてもOK。※ノンアルコールなのでお子様も召し上がれます。糀甘酒150g商品詳細をみる230円(税抜)カートへページトップへ09.りんごの味醂コンポート砂糖を一切使わない、味醂の美味しさを再発見できる上品な甘さのデザートです。温かいままでも、冷やしても、おすすめ。トーストやクレープにトッピングしたり、パイや紅茶に入れても楽しめます。作り方(1)リンゴは芯を取り、5~7mmのクシ切りにします。(2)福みりん、酢、(1)を合わせ、弱火で10分ほど煮込みます。(3)やわらかく煮えたらバットなどに移してあら熱をとります。(4)お好みで冷蔵庫で冷やします。※アルコールが飛ぶのでお子様も召し上がれます。純米赤酢370mL商品詳細をみる1,300円(税抜)カートへページトップへ10.日本酒チーズフォンデュ通常、白ワインでつくるチーズフォンデュを辛口の日本酒でアレンジ。コクがあるのに後味さっぱり、身体も芯から温まります。etc...)作り方(1)ニンニクを鍋肌こすりつけて香りをつけ、鍋に日本酒を注いで火にかけます。(2)日本酒が煮立ったらチーズを少しずつ加え、絶えず混ぜながら溶かします。(3)チーズが溶けてなめらかになったら水溶き片栗粉を加え、分離しないように混ぜます。(4)バゲットや、予め加熱調理しておいた具材に絡めます。銀ラベル720mL商品詳細をみる970円(税抜)カートへページトップへ11.日本酒の豚しゃぶ日本酒をたっぷり使った贅沢な豚しゃぶです。日本酒には肉の生臭さを抑え、食材の旨みを引き出す効果があり、生姜やニンニクを加えることで、さらに味わいに深みが増します。etc...)作り方(1)具材を食べやすい大きさに切ります。(2)鍋に水、料理酒、スライスしたニンニクと生姜、昆布を入れて煮立たせます。(3)煮立ったら、火の通りにくい具材から鍋に入れます。(4)お好みのタレ、薬味などでお召上がりください。身体を温める効果があり、食物繊維や栄養が豊富な酒粕は、毎日の料理に取り入れたい食材。定番メニューに加えるだけで、一味違う美味しさに。お味噌汁やカレーにもぜひお試しください。etc...)作り方(1)厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大の肉と野菜を炒めます。(2)水を加えて沸騰したらアクを取り、材料がやわらかくなるまで中火~弱火で煮ます。(3)シチューの素を加えて溶かし、弱火で15分ほど煮込みます。(4)仕上げに酒粕を加え、全体に馴染んだら火を止めます。※アルコールに弱い方やお子様はご注意ください。高める効果が期待できます。身体の芯までじっくり温まるので、冷え性の方に特におすすめ。生姜入りの酒風呂に酒粕を加えると保温効果がさらに高まります。(2)ガーゼやハンカチで酒粕を包み、よく揉みながらお湯に溶かします。※酒粕が配管に詰まらないように注意し、よく溶かしてご使用ください。酒粕450g商品詳細をみる380円(税抜)カートへ酒風呂の楽しみ、アレコレ。専門スタッフがぴったりの品物をご提案いたします。税抜)5,000円(税抜)以上ご購入の場合は、代引き手数料300円(税抜)を無料サービスいたします。配送情報5,000円(税抜)以上ご購入で配送料無料サービス一配送先につき5,000円(税抜)未満のご購入の場合は、配送先一カ所につき、全国一律500円(税抜)を申し受けます。9:00〜17:00※携帯電話からもご利用いただけます。お取り扱いサイトマップ福光屋オフィシャルサイトSP版を見るお酒は20歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。