人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの無職日記50歳を目前にサラリーマンを辞め、無職となりました。スキル0から!「働かざる者食うべからず」ではなく「働かなくても食っていける」を夢に実践していく、ダメおっさんの生活格闘術。おっさん簡単節約飯レシピ私の毎日の料理は作りたいもんを頭に浮かべて食材を揃えません。以前から申し上げている通り、見切り・特売になっているもんで食材を片っ端から揃えて、その冷蔵庫に詰まっている様子から組み合わせ、何かレシピを考えます。この日の食材は以下のようなもんを使います。でっかいキャベツのいただきもんがあったんです。このでかさなんで、何回かに分けて消費していかなけばいけません。あと、ニラ、ピーマンももうすぐダメになりかけです。ニラなんで、ニラレバ。ピーマンなんで、チンジャオロース。キャベツなんで、回鍋肉。どれも中華炒めの食材ですね。この3種の野菜を組み合わせるのに適当な肉は豚肉かなと。3種の要素を併せ持った中華の炒め物を作る気でおります(^^)この時、冷凍室にあったのは、黒豚うす切り。本来、すき焼きレベルの料理に使うつもりで買ったんですけど、他に豚肉ないから仕方ない。スポンサードリンクまずはキャベツのかたいとこから、炒め始める。ごま油でしっかり味をつけていきます。私は食材はかたいもんから入れていくのが鉄則。フライパン以外、他に皿やボールなど調理器具も使いません。このフライパン1つで仕上げていくのが、私の男流料理法。薄切り肉をカットしたもの、細切りピーマンも加えます。あ、すいません、包丁とまな板はもちろん使ってます(^^;)ここで味付け。今回、味噌炒めにしますんで、メインは豆板醤と豆鼓醤。あと豚ベースのウェイファンに、オイスターソース、ナンプラーも加えますね。私の場合、いつも適当に調味料を入れて、必ず味見して調節します。この時、味噌が多過ぎた。水で薄めて、煮詰めます。ニラはシャキシャキさを残したいんで、一番最後。火は通さず、最後温め直す時に、火を通す程度で。旭川も寒くなりました。食材が冷えるんで、卓上にカセットコンロを持って来て、温めながらフライパンからいただきます。回鍋肉とチンジャオロースとレバニラ炒めがごっちゃになった炒めもんですけど、この中華味噌炒め・・・なかなか旨い。肉をやっぱええもん使っているんで、豚肉が非常に美味。ニラはちょっと味噌味にはくどすぎるかなと思うが、キャベツ・ピーマン共に合ってる。パスタもそうですが、中華炒めも野菜室の傷みかけ野菜の消費に最もやりやすい料理です。適当に入れて、味噌炒め、オイスター炒めにしちゃいましょう。群馬産の「わさび菜」が50円!お浸しにするとどんな味がするの?先日の買い物で、スーパーの野菜見切り品コーナーにてこんなものを見つけました。過去、一度も食べ...記事を読む秋鮭の生筋子を40%引きで入手!いくら醤油漬けにして他の3点のネタと手巻き寿司に北海道では秋になると、秋鮭の生筋子がスーパーの海鮮コーナーに豊富に出回ります。いうのを買って、家でいくらを作るのが、北海道の家庭では...記事を読むあなたが普段食べているのはニセししゃもです!これが北海道産本ししゃも(オス・メス)の味だ!「ししゃも」って、全国どこのスーパーでも売ってますよね。大概300円くらいまでのお値段しかしないんじゃないかな。あなたは騙...記事を読むブラウンクラブという蟹のかに味噌と内子のボリュームには恐れ入った(イオンで購入しホームクリパ)12月24日は家でゆったりホームクリスマスパーティでした。こちらもその日の食材。冷凍庫にこんなのが余ってました。...記事を読む半額186円北海道産ほたて貝柱を使って酸っぱめのカルパッチョ私は北海道へ来てから、つくづくこの海鮮もんは美味しいなって思ってるもんがあります。濃厚魚介豚骨つけめん」千葉の名店の味をいかに再現しているか?私は六厘舎に代表される、濃厚魚介豚骨のつけ麺が大好きです。...記事を読む渡り蟹が1ハイ199円!塩茹でにして食った後は手作り味噌らーめんの出汁に私はカニが大好き。北海道と言えど、スーパーで蟹が安く売ってることはほとんどありません。買いに行くと、あれもこれもって買っちゃって、無駄遣いしがち。私はずっとビール呑みつついただいていたんで、ご飯は不要やったんで...記事を読む人の断捨離・・・それは年賀状を出すのをやめてから旭川逃亡の長期旅♪本来行こうと思ってボツになった旅行行程をご紹介しますコメントの入力は終了しました。人はネット収入だけで生活できるのか?能なしアラフィフおっさんの。