akiko料理撮影に関わるフードスタイリング及びシズルを全般に手掛けています。2016/10/08こんにちは!フードスタイリスト/フードコーディネーターの山田晶子です。4歳の息子は比較的野菜を好んで食べる方だと思うのですが、気持ちがのらない時などは小さく小さく切って食べさせてあげないと「明日にする〜」と言ってごちそうさまをしようとします。そんな時は、野菜は体に入るとこんな働きをしてくれるんだよぉ〜!と野菜を食べる意味をわかりやすく伝えて、納得して食べてくれます。好きな物に混ぜ込んで食べさせたり。徐々にですが、出来るだけ色々な食材を好き嫌い無く食べてほしいと思っています。干し椎茸・・・・3枚とろけるチーズ・4枚ケチャプ・ソース・・各大さじ3(混ぜておきます)付け合わせの野菜・・お好みで【作り方】1干し椎茸は電子レンジ可の容器に水100ccと共に入れて、ラップはせずに600wで20秒加熱します。2ねぎもみじん切りにして電子レンジ可の器に入れて、ラップをして600wで3分加熱します。3粗熱が取れたら椎茸もみじん切りにしておきます。)4合い挽き肉を1分こねます。(ここで肉のみをこねる事でジュージーな仕上がりになります。)5おからを入れて更に1分こねましょう。6こねたら味噌、ネギ、干し椎茸、戻し汁を入れて30秒こねます。7ハンバーグに入れるスライスチーズを準備します。チーズを半分に切ります。