日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。リサーチディレクターパッケージデザイン開発とマーケティングリサーチを手掛けるプラグは、2018年8~10月に発売された商品のパッケージデザインについて好意度を調査した。前編では「高級感」から「濃厚さへ」というデザイントレンドをお伝えした。後編では、スープ類のパッケージデザインに焦点を当て、一強の「クノール」を他ブランドが追い上げる構図を分析する。企業別パッケージデザインの平均好意度と標準偏差[画像のクリックで拡大表示]パッケージデザイン開発とマーケティングリサーチを手掛けるプラグは、2018年8~10月に発売された564商品のパッケージデザインに関する好意度調査を実施した。20~50代の消費者3万人がパッケージデザインの画像を見て、好きかどうかを5段階で評価。そのうち「好き」「やや好き」と回答した割合の合計を好意度とした。下位企業がデザインを底上げスープ類のパッケージデザインを個別に見ていくと、シェア下位の企業が販売する商品のデザイン評価が底上げされていることが分かる。図1は、スープ類の好意度を主要なスープメーカーごとに集計し、横軸をデザイン好意度の平均値、縦軸をデザイン好意度の標準偏差(データのばらつきを表す指標)とした座標にプロットしたもの。座標の右側にあるほどデザイン評価の平均値が高く、上にあるほど商品ごとのデザイン評価のばらつきが少ないことを示している。日本食糧新聞によると、スープ市場のメーカーシェアは「クノール」ブランドを有する味の素が4割以上を占める一強で、2位はポッカサッポルフード&ビバレッジ(以下、ポッカ)だが、シェアは1割足らずにとどまる。図1を見ると、右上に位置する味の素は、好意度が58.0%、標準偏差が5.6。この数字は、同社が、安定して高いクオリティーのパッケージデザインを開発できる体制を整えていることを示している。16年春からの過去6回の調査での同社の平均好意度の推移を見ると、やや右肩下がりだった。一方でそれ以外の4社は、上下はあるものの右肩上がりとなっている。シェアで下位のメーカーがデザイン開発力を高め、消費者から評価されるようになったことを意味している。これによって、スープ類全体の好意度が高まったと言える。スープ類の好意度の上昇の背景には、各メーカーが、多様化するニーズに対応し、さまざまなコンセプトの商品とそれを表現したパッケージデザインを開発したことがある。図2は、これまでの市場に見られるスープ類の商品コンセプトを4つに分け、その代表例としてパッケージデザイン評価が上位の商品を挙げたものだ。15~16年は、シェアで上位の味の素とポッカの商品が、食事代わりと高級路線という観点で評価されていた。17年以降になると、野菜の豊富さや健康を訴求した新しいコンセプトの商品の評価が高まっている。食事代わりになり、同時に高級感もあるハイブリッド商品も登場している。図2●スープ分野に見られる4つの方向性[画像のクリックで拡大表示]味の素は、先述の通り、クノールのブランドアイデンティティーを確立し、シリーズ商品のパッケージデザインをマネジメントすることに成功。その結果、高評価を維持している。同時に、新しいトレンドにも素早く対応してきた。まろやかコンソメ」など健康に良いイメージを訴求する商品を投入した。このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?有料会員になると全記事をお読みいただけるのはもちろん12000以上の先進事例を探せるデータベース2未来の出来事を把握し消費を予測「未来消費カレンダー」3日経トレンディ、日経デザイン最新号もデジタルで読める4スキルアップに役立つ最新動画セミナーほか、使えるサービスが盛りだくさんです。注目商品のパッケージにスポットを当て、20~60代の消費者に評価や印象を聞く。「どちらを購入したいか」「パッケージのどの部分を見て購入したいと思ったか」「どれぐらい好きか」などの質問から、好感度や購買の決め手になるデザイン要素を分析する。在庫過多の流れ続く心折れた「意識高い系」転職4回で行き着いたインドタグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。世界経済フォーラムが衝撃レポートもっと見るマーケ担当が読むランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。20分で最高額に到達もっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。ブランド勢力図に変化の可能性このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツは有料会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツはセミナー・プラス会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。