毎日のハーブ今日は、ローズマリーがあればできるビスケット。前菜にワインとどうぞ。小麦粉、小さくカットした冷たいバター、塩、ローズマリー、パルメザンチーズをあなたの手でまぜてこねる。小さく切ったオリーブを加え、すべてがうまく混ぜあうまでこね続ける。ドーナツのような形を作って中心に卵を​​加え、残りの生地と徐々に混ぜる。生地を手のひらで叩いて伸ばす。ビスケットの形を作り、ラップをして2時間以上冷蔵庫に入れる。オーブンを180°Cに予熱。冷蔵庫からプディングを取り出し、厚さ約5mmのスライスを切る。ベーキングシートにそれらを置く。