レシピ詳細検索キーワードを含むを含まない材料を含むを含まないレシピID検索レシピIDメンバー検索メンバー名MYフォルダレシピを書くつくれぽを書く印刷するメールする携帯に送る簡単リンクコーンクリーム缶でとろとろコロッケDescriptionコーンクリーム缶で作る、簡単クリームコロッケです。適量キャベツの千切りお好みで作り方1チーズ以外の材料を全て小鍋に入れ、弱火にかけ、泡立て器などで絶えず混ぜます。混ぜていないと焦げ付いてしまうので注意!2バターが溶け、煮立ってきて滑らかになったらチーズを入れ、こちらも溶けてもったりするまで絶えず混ぜ続けます。3全て溶けてもったりとしたら、氷水を張ったボールで粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やします。4冷えてプルプルになったら8等分し、軽く俵形に整え、ラップを敷いたバットや皿に並べる。上からもラップをして今度は冷凍庫へ。5約3時間後、手で持てる硬さになったら、小判型に形を整えて小麦粉を丁寧にまぶします。小麦粉が付いてないところがないように。6続いて卵をつけます。画像のように卵が付かない部分があると揚げた時にクリームが漏れるので、箸を使って丁寧に埋めましょう。7パン粉も手で押し付けるように丁寧にまぶします。8フライパンに油を深さ2cm程度入れ、温めます。箸を底にあてて、気泡ができる温度が揚げ時です。9弱火でじっくりと揚げはじめます。少ない油なので頭がでます。俵型だと揚げにくいかもしれないので小判型がおすすめ。10下の面がきつね色になったら、ひっくり返します。油が少ないため、この頃には結構温度が上がって跳ねやすいです。やけど注意!11卵が付いてない部分があったようで、穴が開いてしまいました。気づくのが早ければそれほどは漏れずに済みます。12キャベツを添えて召し上がれ。味はしっかりめなので、ソースはお好みでどうぞ。コツ・ポイント低めの温度で、じっくり揚げます。タネを冷凍するので、揚げ時間が短いと冷たいコロッケになってしまいますし高めの温度で揚げすぎると爆発の危険が。衣をつける工程は、丁寧に。小麦粉の後の卵は満遍なくつきにくいので、特に慎重に。このレシピの生い立ち普通のコーン缶と間違えてコーンクリーム缶を買ってしまい、スープではなく何かおかずにしたくて、コロッケにしてみました。ホワイトソースを別で作る工程を省いており、ほぼ全ての材料を一度に鍋に入れるのでとっても簡単です。Reservedもっと追加するには?。