かごしまの食のことわざ食べ物のことをもっと知ろう!かごしまの食のことわざ鹿児島には,食に関することわざが、たくさんあります。その中からいくつか紹介します。鹿児島弁がわかりますか?その他のことわざも、鹿児島県のホームページで見てみましょう。魚ん番に猫(いおんばんにねこ)猫に魚の番をさせると魚をくわえて逃げてしまう。わかりきった無駄なこと。お茶と情けは濃いごいと(おちゃとなさけはこいごいと)薄いお茶を客に出すのは失礼にあたる。お茶も情けも濃い方が良い。うんはみから)川魚は皮の方から焼いた方がよい。海の魚は身の方から焼いた方が良い。魚を焼くときのこつを教えている。いお)タイは少々腐っていても食あたりをしないと言われている。落ちぶれても堂々としている人のこと。めしゃどんぶい)仕事の手伝いに行ってもあまり仕事はせずに、食事になるとたくさん食べる人を皮肉ったもの。「どんぶぃ」はどんぶりのこと。重箱んぼた餅(じゅばこんぼたもっ)重箱の中のぼた餅は、ふたを開けてみないと何個入っているか分からない。分からないことを聞かれたときに、このことわざを使った。うらをうて)炊きたてのご飯をすぐに食べるのではなく、裏返しにしてしばらくおきなさい。するとさらにおいしくなる。こっがあっ)朝一番に飲むお茶に、茶柱が立つと縁起がよいと言われている。すみそはゆるく)人にかける情けは濃いほうが良いし、キビナゴやタケノコにかける酢みそはゆるい方が良い。)一番最初がいつも良いとは限らない。残り物の中に良い物があるものである。やんめなし)食事は腹一杯食べるのではなく、腹八合ですますのが一番体によい。腹も身の内(はらもみのうち)腹も体の一部なので大事にしなさい。すみそはゆる)物事は適当にしないできちんとしなさい。酢味噌はゆるくしないと使い物にならない。餅よっか餡(もっよかあん)あんこ餅を作るときは、餅よりも餡の方に金がかかる。なにかをしようとする時は、本来の費用以外に経費がかかることがあるので、そこまで計算してやりなさい。はんしょて)野菜を多く入れて雑炊にしたり、野菜料理を食べるようにすれば米が少なくてすむので経済的で良い。昔は米が貴重品だったので、サトイモや大根などの根菜類をたくさん入れた野菜料理で腹を満たすようにしていた。みっしで)いい餅でできるのは、餅つきの時に餅を返しながら水を適量にやる人がいるからだ。イベント情報スタッフからのお知らせかごしまの食ウェブカタログお好みのキーワードを入力後、検索ボタンをクリックしてください。