2020年03月お麩でカロリーオフ!油麩のソースカツ丼お正月は実家でおせちを食べている日々なので、新しい料理をつくっていません。笑そんなわけで少し前のレシピをアップさせていただきます。実家に帰る前の冷蔵庫の食材使いきりレシピ。これで卵と玉ねぎを使いきったわー。西会津の特産の油麩を使って、長野県駒ケ根のご当地メニューのソースカツ丼を作りました。何気にご当地グルメでしょ。豚肉の代わりに油麩を使っているから、ガッツリにみえてヘルシーです。卵液をちょっと甘辛くすると、それっぽい感じです。あれば少々1.油麩を水につけて10分以上おき、ふやかしておく。たまねぎは薄く串形に切る。2.ボウルに卵を割り、だし汁大さじ1を残した量、砂糖、醤油をまぜて卵液を作り、ふやかした油麩を水気を絞ってちぎって入れる。3.フライパンに植物油(分量外)をあたため玉ねぎを炒め、しんなりしたらかるーく塩コショウをする。4.2の油麩を加えて軽くまぜ、卵液を上から流して蓋をしてとろーりと固まるまで蒸らす。器に盛り、中濃ソースにだし汁大さじ1を加えて少し薄めたものを回しかけ、あれば刻んだ三つ葉を散らす。ソースはだいたんにかけちゃいましょう。しょっぱくなり過ぎないように、そのために少しだし汁で割っておくといいでしょう。お肉っぽい食感の油麩に、とろーり甘口の半熟卵とソースがいい具合にからんで、カツ丼風。豚ロース肉なんかに比べるとヘルシーだから、モリモリ食べれちゃいますね。Tweetスポンサーサイト陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。»querico『☆ぼんじょるのさん』いつもコメントをいただきありがとうございます。ヘルシーでいいですよね。卵とはよく合いますね。編集]ぼんじょるの『こんばんは』quericoさん、こんばんは。いつもブログにコメントを頂きありがとうございます。お麩の持ち味を活かした素敵なお料理ですね!!とても美味しそうです。ヘルシーさが魅力ですね!!全部ポチッと応援させて頂きます。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。最新記事ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。ソテーおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。