野菜がしっかり摂れて手軽に頂ける丼を紹介。豚肉と野菜をコクのあるオイスターソース・コチュジャン・味噌でこっくりとした食べ易い味付けにしました。片栗粉・・・小さじ1/2作り方1豚肉は3~4cm幅に切る。2キャベツはざく切り、ピーマンは細切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切り、舞茸・しめじはほぐす。3にんにく・生姜はみじん切りにする。4【A】の調味料を合わせ、よく混ぜておく。5フライパンにごま油と3の具材を入れ炒め、香りが立ったら1の豚肉を加え炒める。6豚肉の色が変わったら2の野菜を加え炒める。74を回し入れ、全体に火を通しながら絡めるように炒める。8器にご飯を盛り7を乗せる。