31☆赤色の日は休業日です。☆緑色の日は前日に頂きましたご注文の出荷のみを行います。緑色の日当日にいただいたご注文は翌営業日の出荷となりますのであらかじめご了承くださいませ。店長紹介お客様とWin-Winの関係を築くのが弊社の社是でございます。ネットを媒体としてですが、お客様にとって一番身近な存在でありたいと常に願っております。静岡商工会議所の会員です。清水法人会の会員です。法律を順守しお客様のお買い物の安全をお守りするためにベリーベスト法律事務所と顧問契約を締結しています。安心のクレジット決済メールマガジン★当店の無料メルマガをご登録いただきますと、お得な情報を定期的に配信しています。ネット商社店長のブログRSSフィードはこちら携帯・スマートフォンQRコードこの商品について問い合わせる友達にメールですすめる※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。13kgうるめ節はうるめいわしの煮干しよりも脂が乗った美味しい魚を原料として使用しています。脂が多いとうるめいわし煮干しは作れません。コストと手間がかかるのですがうるめいわしを燻製にし干し上げてうるめ節を生産します。風味は脂の乗ったうるめいわしを使用しているので甘みがあり、そのままうるめ節をかじってもとても美味しいです。サンマ節に系統は似ているのですがサンマ節よりも脂が少なく味は少しマイルドです。うるめ節は12-15cm位の節ですが、鰹節と違って簡単に折れますのでちょうどいい大きさに割ってご使用下さい。このうるめ節は折れやすく頭も原料段階で外れているものが多いです。うるめ節をそのまま鍋に入れて出しを取れますが、頭と腹をとってご使用いただくことにより苦味の少ないより澄んだ出汁が取れますラーメンスープ・各種出汁材料として最適です。乾物ですが、当社では冷蔵を推奨します。出荷直前まで、-25°Cで保管しています。うるめ節は脂が乗っているうるめを原料に使用しているのでコクが有りとても美味しいです。