スーパーのディスプレイがハロウイーンからクリスマスに、あっという間に切り替わりました。寒さが本格的になり、インフルエンザの流行も始まっているとか。体に気をつけてお過ごしください。収穫できました!!と、勝手に盛り上がっておりますが・・・リーゾの「美食同玄米」をご存知でしょうか?ひとつぶひとつぶが、黒とベージュのツートンカラーになっている、見るからに変わっているお米です。機能性成分のポリフェノール(アントシアニン、タンニンなど)によるものです。精米せずに玄米のまま炊いて食べる、「玄米食専用」という点でも変わったお米です。正式な品種名は、「コシヒカリつくば黒1号」(登録出願済み)といいます。遺伝子組み換えではありません。玄米で食べていただくので、できるだけ農薬を使わずに育ててもらっています。昨年度収穫できた1トン弱のお米は、ありがたいことに夏ごろに完売することができました。獲得した農産物直売所の売場に、置くものがないという新たな悩みが発生・・・。貴重な売場をキープするために、お店の方と密にコミュニケーションを取りながら、ひな壇を作って模型を置いて、ご予約受付中のPOPを作って・・・と涙ぐましい努力をしてきました。今年は台風も多かったですが、収穫時期に雨が続いてなかなか収穫が進まず(農家さんのコシヒカリが終わらないとうちのお米の順番が来ない・・・晴れた日が続かないと田んぼにコンバインが入れない・・・)、10月14日にようやく刈り取りができ、籾摺りが終わってお米の状態に。収穫量も品質もまずまず良好で、ほっとしました。実は、美食同玄米は、ここからが大変なんです。色彩選別機にかけられないため、お米をお皿に少しずつ広げて、小石や雑草種子、籾殻つきのお米を目視で取り除く作業が必要なため、商品になるまでにはもう一段階、時間がかかります。いえ、毎年少しずつ経験を積んできて、今年は収穫前にマメ科雑草を刈り取ったり、農家さんにコンバインの運転を工夫してもらったりした結果、混入をかなり抑えることができました。おかげで今年はこの作業の負担は劇的に軽くなっています。何事も、進歩するものです。進歩ではないですが、ラベルの色も変わりました。実は、プリンターが壊れて買い換えたところ、リーゾカラーの淡いピンク色が出ず、ベージュっぽい色になってしまいました。プリンタドライバで調整を試みたりもしましたが、皆で相談した末、『これはこれで、高級感があっていいんじゃないか?』ということになり、今年はこのままにすることにしました。表向きは、「あえて」ベージュ色にした、ということにしますので、ないしょにしておいてくださいね。←NEW!・Amazon・リーゾ店頭(要ご予告)で、お買い求めいただけます。(美食同玄米を置いてくださるお店、募集中です♪)熱烈なファンが多い「高圧加工パックごはん」も、ちゃんと製造を予定しております。完成次第販売しますので、ファンの皆様、楽しみにお待ちくださいね。このお米が生まれるまでの苦労話をFacebookに連載中です。美味しい食べ方や、専門家によるスペシャルレシピもご紹介していますので、ぜひ一度ごらんください。美食同玄米のFacebookページはこちらです。田を後世に残したい!』です。付加価値の高い、高く売れるお米作りこそが、日本の稲作を持続させうると信じ、ほんのちょっぴりだけでも貢献できればと思ってがんばっています。応援をよろしくお願いいたします!美食同玄米(500g×5個セット)のAmazonでの販売ページはこちらです。https://www.amazon.co.jp/dp/B00R12LEV4メルマガ読者様には、ご希望の数量での販売もいたします。お気軽にご連絡ください。起業を考える研究者さんに、リーゾの体験をお伝えしているシリーズ、今回は研究者さんならではの問題になりますが、「起業したら、アカデミアとの縁が切れてしまうのではないか?」という疑問にお答えしたいと思います。この疑問は、心の片隅で起業を考えている研究者さんが、密かに気に病む要因として、意外と大きなものではないかと思います。実際、私の場合、起業して以来、学術論文を書いたり学会発表したりする機会はほとんどなくなりました。出不精なこともあり、学会やシンポジウムを聞きにいくこともなかなかありません。最先端の研究を行っているお客様と、核酸抽出やSNPタイピングなど狭い分野に限定されているとはいえ、そこだけなら誰にも負けない専門的な議論ができます。仕事を通じて知識や技術の「守備範囲が広がる」ということもあります。起業する前は、イネの分子遺伝学のことしか知らず、知り合いもその分野に限られてたのですが、起業してからは、植物はもちろん、微生物やヒトも含めてほぼ全ての生物種の研究者さんとつながり、お手伝いを通じて勉強させてもらえてます。毎回真剣勝負なので、ある意味では普通に研究の仕事をするよりもずっと勉強になっていると思います。いわゆる「業績」ということで言えば、ほとんど業績にはならないです。リーゾの場合は、マテメソで紹介いただくのは大歓迎ですが、それ以上の、たとえば論文に名前を入れていただく等は一切お願いしていません。いえ、公的機関が出した論文の共著者の所属がバイオベンチャーになっている例があることを見ると、研究費を出すなど、話の持って行きようによっては可能なこともあるのかもしれません。場として、大学の人材育成プログラムの評価委員を頼まれたり、大学院生向けの講義を頼まれたり、ということもあります。動に復帰することもできました。研究者向けの雑誌に、研究者のキャリアパスとしての起業について寄稿させていただく機会もありました。究に関わり続けることができています。考え方によりますが、研究者としてのスタンスを保ちながら起業するのであれば、研究業界と縁が切れてしまう心配はしなくて良いのではないか?と思っています。「研究者のキャリアパスとしての起業」について書いたものはこちらです。...............科学に興味を持たせるには?こどもといっしょに、身近なもので理科実験を楽しむシリーズですが、今回はちょっと視点を変えてみます。子供に理科好きになってほしい、科学に興味を持って欲しいと思う親は多いと思います。こどもといっしょに理科実験を楽しむというのも、たぶん、そういう意図がちょっとはあるのではないでしょうか。子供が科学者を目指すように仕向ける方法論というのはあるのかどうかわかりませんが、方法を模索するひとつの道は、実際に科学者を目指すようになった若者に、「どうして科学に興味をもったのか?」を聞いてみることでしょう。1、2年生に、「自分が科学に興味を持つようになったきっかけ」を聞いてみましょう。(注:私が聞いたわけではありません。変わった物好きのお父さんがいろいろなものを買ってきては自慢するこの言葉。なんとなく挑戦的で、自分も知りたい!という気持ちが芽生えた。写真の美しさに目を奪われ、何時間でも眺めていた。この感動をずっと味わっていたい、という一心で、こんなところまで来てしまった。母が出すクイズ「このスープには何の調味料が入っていると思う?」。これに答えるためには、何と何を混ぜるとどういう結果になるかを知っている必要があり、これが化学好きのもとになったように思う。「お父さんとお母さんがつけたから」「そう、だからそれも誰かが決めてん」。釈然としないので、自分で調べ、考えるようになった。何でも正解を教えてくれる母だったら、そうはならなかったかも。(5)そんなのわからん「そんなのお父さんにはわからんから自分で考えろ」。分で考える』ということに目を向けた。それが科学に興味をもつきっかけになった。父に見せたら、「これが何を意味するかわかるか?その空き地は、大昔、空やったということや」。幼稚園で話したらアホ扱いされた。それで「自分で調べるしかない!」と学んだ。(7)ドラえもんドラえもんが出す道具に驚いて人々は「魔法か?」と言う。それに対してドラえもんが言うことばが「魔法じゃなくて、科学だよ!」。十回も出てくるこの言葉が、自分がサイエンスの道に進んだきっかけだと思う。いかがでしょうか?一見、無責任でアホのように見える親も出てきますが、きっと深遠なる配慮のもとにお子さんを誘導されたのではないかと推測します(たぶん)。いずれにしても、共通して垣間見えるのは、親自身が心から人生を楽しんでいることと、子供に価値観を押し付けず、対等の立場で、楽しい世界をシェアしたいというような思いでいることでしょうか。あ、それともうひとつ。子供がウルトラマンとか怪獣とか自動車とか虫とかの絵本が大好きで、同じような本をまた買ってくれと言われたら、どうするのがよいと思いますか?(「また買うの?」「今度はおはなしの本にしたら?」などと、言いたくなるところですが・・・。『同じ内容の、もっと分厚い本を買ってあげる』だそうです。なんとか大百科、とか、なんとか図鑑、とか、たくさん情報が載っている本です。知れば知るほど、もっと調べたくなるのが人間というもので、そのうちに「なんとか博士になれるね!」とほめられて、うれしくなって、知識の範囲も深さもどんどん伸びていくものなんだそうです。以上を学んだうえで、自分はどうするか?といいますと、面倒なことはできないので、自分が面白いと思うことを目いっぱい面白がり自慢しつつ、アホな親だと呆れて自立するように促すのがラクかなあ〜などと考えています。文系、理系に関わらず、『自分で考える』は絶対に必要ですから。そこだけはしっかりと、と思います。販売を開始しました台風と大雨で心配しましたが、今年も品質のよいお米が取れました。販売を開始しております。Amazonで通販も可能です。ご案内のブログ記事ですhttp://rizo-inc.cocolog-nifty.com/blog/2016/10/post-9fe5.html人気の高圧加工パックごはんについては、これから製造依頼となります。「RNAすいすい」シリーズが載りました。BMSさんの破砕装置をご利用のお客様に、こんなチラシを作ってご案内いただいています。方を対象として、実験補助の仕事の概要をお話しします。「なかなか聞けない本音のQ&A集」のプレゼントもあります。作を学び、実際に体験します。添付すると効果抜群の添え状の書き方、研究者のハートにヒットする面接のポイントを伝授します。算するコツと、ラボで粉末や液体の試薬を量り取る際にはずせないルールを学び、実習します。(残席4)詳細・お申込はリンク先またはお電話(029-852-9351、平日9−16時)で。書式自由の事業計画書が必要で、パワポでA4横書き2枚ずつ(会社&対象事業)で作りました。魅力と実現性を5分で伝えるべく、鋭意練習中です。II」と芸のないタイトルで、「ゲノム育種の方法」と「貧乏ラボ実験アイデア集」と「高く売れるお米実現の道」の3本立て。実験アイデアはクイズ形式で、通常の実験機器の代わりになるものを考えてもらったり。おまけで主婦力に着目した就活必勝法(?)も伝授。学生さんの目も輝き、楽しいひとときでした。大学院の講義なのにこんなので良かったのかが心配です。○焼肉やモツ鍋などは、ルーフバルコニーで食べる我が家。何してんだろ?と思いますが、なぜか話が弾んで楽しいのは、暗いところで火を囲むせいでしょうか。いえ寒さがそろそろ限界、春が来るまでお預けです。○最後までお読みいただき、ありがとうございました。これからも、リーゾとすいすい通信をどうぞよろしくお願いいたします。/?/?/?/?/?/?/?/?/?/?/?/?/?/?/?/?/?/すいすい通信は、「株式会社リーゾ」のお客様、および関係者の皆様にお送りしています。この号は667名様に配信しました。お知り合いで、「すいすい通信」の配信を承認していただける方がいらっしゃいましたら、ぜひご紹介くださいますよう、お願いいたします。配信登録はこちらからできます。FAX:020-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