弊社はかきの養殖から生かき・冷凍かきの加工、カキフライの製造、かき加工品の製造まで、一貫生産している会社です。パスカルという、通常、手作業でむき身にする作業を、機械を使って圧力でむき身にしたものもあります。取得し、冷凍かきでは「HACCP」を認証取得しています。※画像をクリックすると大きな画像になります。食品製造ターゲット2(お客様)中高年の女性向け商品の特徴かきの養殖から加工まで一貫生産している会社が心を込めて作った広島かきの魚醤です。「海のミルク」と言われる程、栄養価の高いかきを特殊な製法を用いて発酵・熟成させた旨み調味料です。※画像をクリックすると大きな画像になります。広島の海で育てられた大粒のかきだけを厳選。「かきを蒸す」というひと手間も加えることで食感にもこだわった燻製に仕上げました。