懐かしくて、素朴で、美味しすぎない(!)あの味。「給食当番」で思う存分童心に帰ってみよう!|ちくわ。懐かしくて、素朴で、美味しすぎない(!)あの味。「給食当番」で思う存分童心に帰ってみよう!懐かしくて、素朴で、美味しすぎない(!)あの味。2018年3月11日かつて子ども時代に誰もが親しんだ日常のひとコマ、給食。縁遠くなってしまったあの懐かしの味に親しみ、童心に帰ることが許される、そんなうれしいお店をご紹介しましょう。新御徒町駅カテゴリデート一人で友達と一緒グルメ街を知る都営大江戸線とつくばエクスプレスの二路線が交わる新御徒町駅。人出で賑わう浅草や上野、御徒町からも少し離れた、下町っぽいこのオフィス街の一角に、いい大人でも堂々と懐かしの学校給食を楽しめるお店があります。30年の歴史を持つ「BRASSERIE(ブラスリー)給食当番」。入り口のすぐそば、左側には「営業中」、ではなく「やってるよ」と。右側には久々に見る、桜の花に「よくできました」のスタンプもあったり。中の雰囲気が伺えない中、ひとりでも安心して入れそうなあたたかみのある演出にホッとさせられると同時に、あの味の記憶、また給食時間にまつわるアレコレの思い出も一気に甦ってきます...。店内に入ると、明るさを落とし気味の照明、それに奥のカウンター席なんかも含めちょっと居酒屋風の空間。手前には学童椅子、またところどころにランドセルや黄色い通学帽、ジャポニカ学習帳など、懐かしの小学校的なモノがさりげなく配されていて、見つけるたびに思わず顔がほころんでしまいます。ノートを開くと、来店したお客さんの感想(イラストつきのものも多い)と、それに対するいかにも「担任の先生」風な赤ペンの返事が。微笑ましいやりとりが交わされています。懐かしの味への好奇心を盛り上げる工夫はメニュー名にも。ランチタイムの定食なら「1年生」、「2年生」などといった具合なので「じゃあ私は6年生で。」とか、無性に大きな声に出してオーダーしたくなります。店長の久保田昌也(まさや)さん。した給食用の割烹着に身を包み、他のスタッフと共にリアルな給食を提供する日々を送っています。こちらがメニューの一例。右手前のカレーシチューを筆頭に、ビニル袋入りソフト麺とミートソース、肉団子スープ、瓶に入った牛乳。それに先端がフォーク状の「刺せる」スプーン、器の光沢の質感...。望み次第で色々オプションをつけて、思いの丈大人食いできる幸せに浸れます。これは、ひとりで食べても楽しいけど、誰かと一緒なら大盛り上がりすること間違いなし!「2階にはパーティルームもあるんですよ」と久保田さんに促され、外階段から上階へ上がると、そこには思わず歓声を上げてしまうリアル教室な空間が...。黒板、班分けされた机や椅子に、ランドセル、おまけに後方の片隅にはケースに入ったピアニカや給食缶まで揃っています。黒板横の掲示スペースには、献立表まで(しかも地域の小学校のものがそのまま使われています!)。そのローテーション感がまた懐かしくて、文字通り目が釘付け状態。こんなリアルな環境で頬張る揚げパン。背丈が伸びたぶん、机の上に手や肘をつく位置がちょっとおぼつかなくて、そんなところが余計にしみじみきます。「ノリで小学生コスプレをして飲み会やパーティをされるお客様も結構いらっしゃいますよ」と久保田さん。確かに、ここまで色々リアルに再現されているのなら、とことんやり尽くさないのが勿体ないです。給食当番」である理由、それは「フレンチのシェフでもあったオーナーが、純粋に味覚それ自体のクオリティをブラスリーらしく開発、提供していたところ、ある日お客様から『給食にしては美味しすぎる...』というコメントをもらったことがありました。「それで、思い切って本当の学校給食の現場に即した作り方をすることに方向転換したんです。材料や給食独特の調理方法に至るまで、色々と聞いて調べて試行錯誤して。結果もっと喜んでもらえるようになりました。『あぁ、懐かしい』『あ、この味!好きだったなぁ』と」。純粋な給食路線以外にも、よりBRASSERIEらしいランチメニューやお酒に合う一品料理、シャレの効いたドリンクメニューなども、実はあったりもします。久保田さん自身、この地域で育ち、小さい時からこの地域で働くことを思い描いてきた、そんな地元愛いっぱいの人。「私が卒業した小学校の先生たちがこのお店に食べに来てくださったり、幼馴染みが集まってきたり...。「給食」を通して、街や人、昔と今が繋がっている感じが嬉しい」そうです。高級グルメでも美食でもないけれど、誰もが経験している給食タイム。楽しいときだけでなく、例えちょっと凹んだときでも、ここでお食事して子どもの頃を思い出せば、元気になれそうな気がしませんか。している可能性があります。大きな地図で見る※紹介されている情報は、記事公開当時の内容となります。「おかず横丁」でとびきり美味しいの、持ってかえろキムチも焼肉もディープに集う。CORPORATION、音楽とドリンクのハイブリッドを楽しむ場所。探るように嗅いで、選びとるひととき。至高の輝きをつくりだす職人一家に教わる。「日伸貴金属」の銀器制作体験やさしい木製玩具も必見。髪とバスタイムに目の行き届いた豊かさを。