うどん蔵之介の出来事!対応、成長、前に!おはようございます!今朝もいいお天気です!気温もグングンと上がり最高気温23°Cの予報。暖かく過ごし易くなると、お昼に食べに出てきて下さる方が本当に多くなります。毎年の数値からすると1~3月の寒い時期に比べランチのお客さんが2割くらい増えます。一概に気候のせいだけではないかもしれませんが、お店側としてちゃんと対応できる準備と余裕を持っていたいですね。昨日のお昼も多くのお客様がご来店下さり、今年いちばんのランチ来客数を記録。今月に入り緩やかに増えてきてますので、製麺量もそれに応じて増やしていきます。(お陰様で定員に達しております。料理とお酒の相性やオペレーションだったり。して悩んで成長するものと捉えて前へ進もう!蔵之介らしい他にはないお酒の会にね。さあ、そんなこんなでヤルこと今日も満載です!暖かな陽気に誘われ、冷たいうどんをツルッと食べに来て下さ〜い。(07/01)上野昌司:今日はカレーの提供出来ません。