(笑)自分のテーブルの急須の蓋をずらしておくと、おっちゃんがサクサクお湯を足しに来てくれます。懐かしい趣のやかんですね。ご覧の通り、広いホールでも、お客さんはひっきりなし。日本人らしきお客さんは見かけなかったけど、外国のお客さんにも慣れた様子でがっつり中国語オンリーで接客されますよ。(笑)さて、次は、注目の人気飲茶レストランのご紹介です。なんと、ミシュランにも載ったという飲茶屋さん。行列でも並ばなければなりません。(別に、無理しなくても・・・と、読者さんの心の声?)ビジネスの中心・中環(セントラル)の香港駅の中にある『添好運』。行ってみたところ、やはり大行列。流れはかなり早くて苦痛ではありません。(トクコでもがんばれる・・・!)前に進んでも、次々お客さんが並ぶので、列は短くなりませんでしたよ。さあ、どんな飲茶でしょうか?ここは注文式です。着席するや否や紙を渡し、オーダー。自分の行動力に酔いしれます。