お米と水、米麹のみのシンプルな飲料。そのため、水の影響が大きいのです。京都の伏見はたくさんの酒蔵が集まる、名水で有名な土地。特別純米」のご紹介です。お酒について京都伏見にあるキンシ正宗さんが醸すお酒。いう地ビールも製造している蔵元さんです。特別純米」という、五百万石という酒造好適米を60%まで磨いたお酒。青リンゴのような香りがほんのり。米の旨みが控えめに広がります。飲み口は柔らかく、すーっと入っていきます。金賞を受賞しているそうですよ。私としては冷がオススメ。どんな飲み方でも楽しめるお酒です。合わせる肴はシンプルなお酒なので、シンプルな料理とともに。魚の塩焼き特に白身魚などをシンプルに塩焼きにていかがでしょうか。本日のまとめ京都伏見の水は日本の中でも軟水なので、柔らかいお酒が多いのですが、柔らかい中にも旨みとキレを感じるお酒。長羅あるモバイルサイトデザイナー&唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。生一本」のご紹介です。食事にも合う和リキュール最近色々な種類が出てきている「和リキュール」。土佐郡で取れたゆずの果汁と、土佐米を使った日本酒を、土佐郡の酒蔵さんが美味しい和リキュールにしてくれました。高知の美味しい地酒「土佐鶴」。「生貯蔵酒」は、ロックにしてもおいしい、すっきりとしたお酒です。超辛口」のご紹介です。暑い時期はどうしてもさっぱりしたお酒が飲みたくなるもの。大吟醸」のご紹介です。あるのふわっとライフ。