今日は寒かったですね。なんでも、今シーズン最強の寒波がきているそうです。こんな日は、あったかいシチューが食べたくなりますね。今晩の夕食にクリームシチューを作りました。シチューに入れるお肉はチキンが定番!チキンはやっぱり鶏モモ肉がおいしい。仕事帰りにスーパーで買い物です。鶏モモ肉を買いたかったのですが、今日は鶏ムネ肉が安かった!ということで、鶏ムネ肉を購入。今回使ったのは皮のみです。肉の方は塩麹に漬けて、置いておきます。塩麹に漬けておくと、一週間ほど日持ちするそうです。パサつきがちな鶏ムネ肉も、ジューシーで美味しくなるので、塩麹はオススメです。お肉類は、鶏ムネ肉の皮とベーコンで作ることにします。玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを一口大に切って、お肉と一緒に炒め、水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったら、シチューの素を投入。今回使ったのは、顆粒タイプのものです。顆粒タイプのものは溶けやすくていいですね。弱火で煮込んで、最後に豆苗を入れました。実は娘が、ブロッコリーもほうれん草も嫌いなので、何か緑のモノはないかと思って目についたのが、豆苗です。この豆苗、なかなかいい仕事をしてくれました。見た目も味もバッチリです。おいしそうにできあがりました!今日はご飯ではなく、パンと一緒に食べました。豆苗といえば、やっぱりこちら。根っこの方を水につけて、再度、栽培して料理に使います。細くはなりますが、2〜3回はとれるので、お味噌汁に入れたり重宝しています。最後まで読んでいただきありがとうございます。ランキングに参加しています。最新情報をお届けします。はてなブログPro50代なりたて主婦です。単身赴任中の夫と中高生の二人の子どもたちとの日々の出来事やダイエット、汚部屋の片付けの様子を書いてます。悩めるママの日記スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。