宮古島をはじめ沖縄のお酒と言えば、「泡盛あわもり」ですよね。ここでは、名前の由来や歴史、そしておすすめランキングや蔵元(醸造元)についてまとめました。泡盛とは、米を原料とした酵母をアルコール発酵させ、それを蒸留(蒸発させて、再び液体に戻す)させたお酒のこと。タイ(当時の国名はシャム)からその技術や、原料となるタイ米などがもたらされました。名前の由来は諸説あり『泡盛』の漢字を見ると、ビールのように飲む時に「泡」があるのかな?と思ってしまうかもしれませんが、実際にはありません。名前の由来は諸説ありますが、製造過程の中で泡ができ、それが盛り上がる状態から「泡が盛り上がる」→「泡盛」となった説が有力です。他には、もともとの原料である「粟あわ」と、お酒を意味する言葉「もり」から「粟もり」→「泡盛」となったという説もあります。歴史は琉球王国時代から歴史を見ると、琉球王国時代から存在していたとされています。南九州地方に「焼酎」があり、同じ蒸留酒にあたりますが、これは琉球から薩摩藩に技術が伝わった結果なので、元は同じです。技術は同じですが、焼酎の原料は、米以外にも芋や麦、落花生、そばなど多種に渡ることも特徴です。戦後、沖縄県として復帰したすぐは泡盛も焼酎の中の一つという位置付けでしたが、1983年に「泡盛」の表示が認められました。「泡盛は沖縄産の焼酎であり、元祖焼酎でもある」ということになります。聞く「古酒(くーす)」とは、「3年以上貯蔵した泡盛」のことを言います。総括した、おすすめの泡盛をランキング形式で見ていきましょう。「宮古島の泡盛」と言われて思い浮かべるのは「菊の露」というほどメジャー・王道の位置付けです。居酒屋やバーといったお酒を置いているお店には必ずありますし、飲み会の席でも良く見かけます。方には「クセが強い!」と思うかもしれません。飲み慣れていくにつれて、だんだん病みつきになり「クセになる!」と思える一品です。泡盛の伝統を受け継ぎながら、ここ宮古島の地で泡盛を造り続けて80年。泡盛造りに関わるすべての者が旨い酒を造るためだけに技を磨き、頑固なまでに菊之露らしい旨さにこだわってきました。沖縄全体で知名度の高いお酒です。イメージは、少し値段が高いが味はまろやか。甘みもあって、かといって後を引かない美味しさです。そのため、初めての方でもあまり気負わず飲むことができます。琉球王朝については、こちらの記事に詳しくまとめています。琉球泡盛の旨さと魅力を皆様に株式会社多良川は、沖縄県の美しき島「宮古島」にある<泡盛蔵元>です。多良川ブランドの中で最も親しまれ、知名度の高い泡盛です。taragawa.co.jp多良川では、酒蔵工場や貯蔵庫の見学も行なっていますので、どうやって泡盛が作られているのか見たい方は訪れてみるのも良いですね。伊良部島にある小さな酒屋から始まった宮の華。大量生産よりも品質にこだわっているので、その美味しさにも定評があります。味はすっきりとした辛口で、通が好む味です。