田喰(Taku)』でDinnerでした。「密会風」ですが、実はあと二人いますよ(笑)お店は昨年オープンしてるということで、雰囲気もオトナでとてもきれい。銀座一丁目の駅から直結というアクセスのよさもありがたいですね。こだわり抜いた新潟の日本酒が並んでいます。orderはアラカルトで。お供は新潟県産の日本酒ね。八海山のsparkling!シュワシュワ感がイイね。川エビの唐揚げ子持ち昆布、アスパラモロコの焼きびたし鴨のロース前菜からビジュアルも豪華!鯖寿司は締め具合も抜群ですね。■こぼれ南蛮海老ネットリとした甘みが特徴の南蛮海老。わさびやかんずり(新潟産の唐辛子の一種)をつけて。■頸城(くびき)牛炙りはじめて聞いた頸城(くびき)牛。低温でじっくり焼いてるので旨みが凝縮されていますね。■栃尾の油揚げ栃尾の油揚げ、実はかなりのビッグサイズ、サッパリおろしとシラスで。塩スルメの天ぷらも素材の旨味がよく出ています。途中でこんな日本酒も飲んじゃいました。ピーチやグレープフルーツなど4種類の日本酒の飲み比べ。これが難しいのなんのって。酒のつまみ(笑)ちなみに「へんじん●っこり」ではありません(汗)「へんじんもっこ」は新潟県の佐渡弁で頑固者・へそまがりって意味。ドイツでも金賞をとっているんだって。サラミなんでワインなんかにも合いそうですね。米どころの新潟なんで締めはやっぱご飯でしょ、もうお腹パンパンだけど(笑)ノドグロなんて贅沢だよね。他に銀杏も入ってます。程よく塩焼きされたノドグロに、佐渡の海洋深層水で炊いたお米は最強ですね。■黒胡麻あんの最中と塩アイス最後は独創的なスイーツで締め!どの料理も徹底して『新潟の食材』にこだわり、店員さんも新潟から来ている方もちらほら。気持ちのよい接客もかなりポイント高かったです。銀座でオトナデートをしたいとき、オススメかな。Blogger(メンズライフスタイル...関連記事BEAUTYステーキの前にはFUJIFILMメタバリアスリムプレミアム!なんだか疲れてたんで、ランチは肉が食いたくなり「いきなりステーキ」へ。今日は愛車のミニベロに乗ってポタリング。銀座でみんなでワイワイ、オトナな!?飲み会を開催。Blog開設!!メンズライフスタイルブロガーとしてファッションやグルメを中心に、幅広い情報を提供できればと思います。UP2019.09.21南フランス・プロヴァンス生まれのグルメグローサリー...フリーアナウンサー・気象予報士として活躍中の中川祐子さんへ贈り物。HOTELにある和食屋さん&nbs...2020.02.15今年のバレンタインデーは『MONTSERRAT(モ...バレンタインデーのチョコレートはすべてオーガニックで作られた『MONTSER...2020.02.11日本酒がうまい!!目黒の「いと。TOP%d人のブロガーが「いいね」をつけました。