名前もラベルもユニークなものもたくさんあります。思わず名前につられて飲んでしまうお酒の一つ。恵乃智」のご紹介です。お酒について三重県鈴鹿市にある清水清三郎商店さんが醸すお酒。名前の由来は、「作り手と飲み手と皆で作り上げる酒」という願いを込めてつけられたとのこと。ガンダムのあのモビルスーツ・・・とは最初はまったく関係なかったのですが、ガンダムファンでもある漫画家の方が漫画で紹介し、あっという間に広まっていったそうです。プロトタイプ」というようなガンダムを意識したネーミングのシリーズも出されているとか(笑)このお酒は、純米酒で、三重県産の山田錦と自社酵母を使って醸されています。純米酒ではありますが、吟醸タイプのお酒のように、しっかりとした、ちょっと甘い香りがふわりと広がります。お米の旨味がしっかりと広がりますが、その後にすーっと消えていきます。ガンダムでいうと、ザクの装備であるヒートホークで、溶断させてしまう感じ??じっくり飲ませるタイプの純米酒ではなく、意外にすいすい入ってしまうお酒でした。冷やして飲む方がオススメです。合わせる肴は唐揚げお酒の旨味も感じつつ、しっかりとした味のお肉なども合います。ぶり大根しっかりと味がついた煮物料理とも。本日のまとめ名前に負けないしっかりとした旨味を含みながらも、後味はスッキリしていて飲みやすいお酒。長羅あるモバイルサイトデザイナー&唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。冷やして飲みたい夏にぴったりの日本酒お米の旨味をほのかに感じながらも、スッキリとさっぱりと飲める、夏にぴったりのお酒。アルコール度も低めなので、女性にもオススメですよ。タイプ別の分類もしてみたよ!6月から9月に当ブログで紹介した日本酒をまとめてみました。記事を読む日本酒にも旬がある?この時期だけの日本酒「あらばしり」の楽しみ方について日本酒にも旬がある!早春からこの時期だけの限定のお酒「あらばしり」。香りの高いこの時期だけのお酒はいかがでしょうか。福岡の糸島の酒蔵さんが、今では珍しい、伝統の搾りで醸している日本酒。酸味があって、すっきりとした呑み口が楽しめるお酒です。あるのふわっとライフ。