まんでがん製麺所|さっぽろ麺くいブログ2さっぽろ麺くいブログ2札幌周辺のおいしい麺を求めて徘徊中。OPEN当日に行けなかったので、ドライブがてら食べに行って参りました。国道275号線を月形方向に進み、左手にあるガソリンスタンド:オカモトを越え、農協のガソリンスタンドとコスモ石油との間にあるこの建物。この時の天気予報は『雷注意報』。湿った強い風とぽつぽつの雨が降り注ぐあまり良い天気ではないこの日。窓にはうどんを打っている店主:橋本さんの姿が。上には手書きのメニュー。1玉330円って安いですねえ。1玉・2玉の文字が大きくて3玉の文字が小さくなってしまったのはご愛嬌。天ぷらメニューも当別町のお野菜を使っており、2玉食べて・天ぷら2種つけても600円台ぐらい。開店して間もない為、セルフ方式がなかなか定着しないので、只今の営業スタイルは店主曰く:『セルフ風』って言ってました。この日・雨は降っていたものの、蒸し暑かったのですが、不思議にも【あたたかい・かけうどん】がよく出ていたとのことです。120円】やはり2玉いっちゃいました。(ちゅど~ん)今回は珍しく・玉子なし。その代わり・海老いっちゃいました。麺はちょっと固めでしたが、ワシは全然OK。完全のガチガチではないので、咀嚼して饂飩そのものの味を堪能。相変わらずの素晴しいコシと喉越し。この噛み応えと表面の滑らかさ。天ぷらも相変わらず美味しい。イカも柔らかくて美味しいんですよね~海老も甘くて美味しかったですよ。ぶっかけのたれは、生醤油を使ったちょっと濃い味。このタレが添えてあるレモンを絞ると・・・すっきりな味に!レモンが添えられていたら、まず素で味わった後でレモンを絞って戴いてほしいです。薬味もお好みで調節できます。この日は雨でしたが、外にも席が設けてありますので、晴れた空の下でうどんを頂くのもアリですね。23:08まつもと家ド定番の、「まんでがん製麺所」です。ノルベサ地下でがんばっている、おいしい讃岐うどんのお店。仕事帰り・美容室へ行く途中立ち寄りました。閉店間際にもかかわらず、お客様が入っていますね。店主はっしー・山田マンに、新人しんいち君が加わり勢いある男子を見たい場合はぜひ(笑)いつも、行く前にてんぷらを何にするか迷うのです。100円】まず、大きい!!野趣あふれる天ぷらです。100円】いわゆる北海道のたけのこ・根曲がり竹の天ぷら。たけのこの火の入り具合が絶妙!衣のサクっと、たけのこのホクっとがいいコンビです。150円】いや~肉厚なうえにデカい!げんこつくらいの大きさはありますね。じゅん、じゅわ~っと(ホリケン風)旨みが広がります。まんでがんさんの天ぷらは、衣がザクっとしていてカラっと揚がってます。麺は相変わらず、ぶりっとしたコシ。我が松本兄弟がお邪魔してから早2ヶ月が経過。今では中央区の人気饂飩店として成長。店主の橋本さん曰く:「あの暗黒時代」(爆)からたった2ヶ月で見事に脱出したまんでがんさんにまたお邪魔してしまいました。「暗黒時代」の話を伺っている我が姉妹にとって、気分は親戚のようでございます。開店してすぐに入店したが、既に席はほぼ満席。まんでがんさん立派になって・・・。