なんと立ち食い!千駄ヶ谷ホープ軒以来だな...味は濃過ぎず適度な粘度の濃厚さで好みのタイプの家系。歌舞伎町店ぶたいり800円+たまご100円。好きな味で美味しかったです!ただ、麺の量が少ないのか?少し物足りなかった...。白菜の芯は細切り葉はやや細切りにラップをしレンジで1分半。湘丸さんのあつた所...野菜と葫を求めていざ...👀お昼はセットで700円です...スープは見た目よりさっぱりで美味しいです...✨もやしのみで、野菜増し増しも出来ます。運転中煙草吸ってたら警察に路肩に寄る様に言われ何や思ぅたら年齢確認でした😑。麺屋一燈@新小岩で、鶏清湯と二枚(目)貝『鶴の恩返し[私:運ずと惣ど(醤油)+あれ/妻:つうと与ひょう(塩)]』を頂く。今日はつけ麺を頂く予定だったが淡麗がお薦め!と"鶴の一声"により予定変更!でもアピールに乗っかって正解。ブタ増し(ニンニク少なめ野菜アブラ)巡業でこちら。お痩せになられたかな。夜中まで仕事だったので二日酔いは皆無。あつもりは麺にスープが少し入る。FZかけてまぜそば的にも頂ける。|【お米屋さんの経営課題】仲卸を攻める商品づくり今、お米が一番売れているのは、食品スーパー・量販店です。いくら、店頭販売を強化しても、あの販売量には勝てません。30年くらい前から、徐々に米は食品スーパーで安く売られ、米屋の配達から、そちらに移行しました。そのため、お米屋さんが食品スーパーに自店のお米を扱っていただけるように仲卸を強化されました。上手く行ったお米屋さんは、売上が10倍以上になった店もありました。ところが、入札制になったり、制限が設けられ、米卸や力のある会社しか入れなくなっています。今の状況をそのまま見ているだけで良いのでしょうか?食品スーパーで扱ってくれればうれます。後は、売れる商品を作って営業を仕掛けること。昔は、営業することは当たり前でしたが、だんだんやらなくなっています。飛び込み営業すらやったことがない方がおられます。小さな飲食店が苦戦し、撤退・廃業が増えています。その分、お米屋さんにも影響が及んでいます。一度、仲卸を攻めてみませんか?そのためにも、独自の商品づくりが大切です。|【電話コンサルティングについて】ネットを見たのですが、電話で1万円コンサルティング(1〜2時間)というのはお願いでいませんか?遠方の方の場合、大阪にはなかなか来れない。それに、私が訪問するとなると、移動時間がかかり、丸2日はかかる場合があります。それだったら、聞きたいことを電話で聞いた方が早い。時間がもったいないという方もおられます。いう場合は、時間を取らせていただきますので、ご都合の良い日時をおっしゃって下さい。料金につきましては、振込先をお伝えしますので、後日、そちらにお振込み下さい。|【1万円コンサルティング(1〜2時間)の相談より】コンサルティングを受けるには、紹介者は必要ですか?紹介者がなくても大丈夫です。電話かメールをいただければOKです。意外と簡単と思うかもしれませんが、お手間を取らせるようなことはしませんので安心して下さい。1万円コンサルティング(1〜2時間)を希望される方は、お気軽に問い合わせ下さい。|【1万円コンサルティング(1〜2時間)を始めた理由】ちょっと聞いてみたい。安い料金でコンサルティングを受けたいという方が多かったためです。コンサルタント会社をネットで探すと、料金が高い。電話を入れてみると、高額の料金を言われた。来てもらってコンサルティング料金の話を聞くと、月20〜30万円だと言われた。研究会や勉強会に参加することが前提。会員になることが前提。(年会費を払う必要がある。)ところが、ちょっと聞いてみたい。安い料金でコンサルティングを受けたいという方が多かいです。そのため、1万円コンサルティングを始めました。弊社は、高額請求はしません。一応、対応エリアは大阪及び大阪周辺です。(交通費実費請求)ちょっと遠い方は、要相談させて下さい。大阪駅や新大阪駅までお越しいただけましたら、1万円です。皆様のお役に立てればと思っておりますので、お気軽に問い合わせ下さい。|【飲食店の店づくりについて】玄米がメインの飲食店は成り立つか?いくら玄米の人気が高まっているからといって、玄米メインでは売れないと思います。おかずメニューの充実。その上で、ごはんは玄米ご飯・雑穀ごはんなど、その日によってごはんが選べるというようなやり方が良いのではないでしょうか?あまりにも健康志向に行き過ぎると、なかなか集客するのが難しくなります。おにぎりも同じで、玄米おにぎり専門店のような形にすると、客数は減ります。普通のおにぎりの中に、玄米おにぎりや雑穀おにぎりがあるというくらいが良いです。それと玄米などをメインにする場合、内装や店の雰囲気が大事です。健康志向を追いかけるなら、野菜なども充実していないと厳しいです。玄米をどこに位置付けるか?それを考えて下さい。|【経営者の発想と考え方】ほぼ5年間売上が横ばい。ほんのわずかに黒字の孫請け○○工事の会社。あなたなら、どうされますか?この会社、実質、息子さんに事業を任せ、社長になっています。その会長が、どういう行動を取ったか?5年間横ばいと言っても、今後、将来どうなるかわからない。それに、孫請けという一番危うい立場。そこで、そっと息子には内緒で、M&A専門の会社に、どういう生き残り策があるか、アドバイスを受けたそうです。赤字になってからでは、だれも引き受けてくれなし。その前に、手を打っておく。ことまで考えて、事業を継続させる。これは、経営者にしかできないことです。息子さんの知らないところで、私と本音トークです。経営を知るということは、このことのように思います。将来のことも考えて、動いて下さい。「いろんなところを探したのですが、どこも高かったです。あるところは、1回20万円(税別)と言われました。私たちのような小さな会社(店)では無理です。いただくようにしています。(そうしないと、お足代だと言って別途大きなお金を包まれるたかがおられるからです。)時間は、約1〜2時間です。弊社事務所のある、近鉄布施駅周辺までお越しいただいても結構です。料金は、変わりません。それと、この料金でコンサルティングが受けれることを友人・知人の方にもお伝えください。現場密着型のコテコテ経営コンサルタントです。独立に当り、今後展開・提案していきたいものがあります。今後も現場密着型経営コンサルタント・経営相談活動に加え、Webを活用して業績アップ図ります。支援」を行っております。企業に再生能力や伸びしろがどれくらいあるのか?あるいは再生させるための方策は何かをご提案いたします。by最近の記事(02/18)【お米屋さんからの質問より】講習会の参加と個別コンサルティングの違いについて(02/18)【お米屋さんの経営課題について】後継者がいない場合どうすれば良いか?(02/18)【各企業の新型コロナウイルス対策について】出勤時間を早めて、16時に退社(02/18)【レストラン・飲食店の新型コロナウイルスの対策について】バイキング料理・バイキング形式の中止(02/18)【お米屋さんからの問い合わせより】精米・配達が終わってから、ゆっくりと相談させていただきたいのですが、御社は営業時間は17時までとなっています。当ホームページ掲載の記事、写真、イラスト等の無断掲載を禁止します。Reserved.Seesaaブログ。