>筍の調理法って入力中の回答があります。ページを離れますか?※ページを離れると、回答が消えてしまいますページを離れるA回答を続ける入力中のお礼があります。主人が筍をもらってきたんですが、掘ってから三日くらいたっていました。あく抜きするにも2~3本が限度だし、近所に配るにも鮮度が落ちているのであげられず困っています。調理できる分だけ使って捨てるほかないでしょうか?何か良い方法があれば教えてください。通報するこの質問への回答は締め切られました。帰宅は24時回ります。ご飯」に関するQ&A:私は海苔にマヨネーズをかけてご飯と食べます。手巻き寿司を食べているかのように美味です。たけのこ」に関するQ&A:昨日3/17のネプリーグ、たけのこニョッキに出ていた寿司屋の名前を教えてください。00:03先日タケノコ狩りに行ってきました。思っていた以上に大収穫で、かなり大変な思いをしました。30本ぐらい収穫できたでしょうか。帰宅後疲れた体に鞭打って、すべて下茹でしました~。方々に配り、配りきれなかった分は、タッパーに水をはって冷蔵庫へ。入りきらない分は、タケノコご飯の具用に山ほど作り、1回分毎にジップロックの袋に煮汁ごと入れて冷凍庫へ。ビン保存にもしました。タケノコは毎日水を換えれば1週間~10日ほどはもつようです。米ぬかを使うとかなりの期間保存できるようですね。(ネットで調べました。実行してはいませんが...)毎日毎日、タケノコ三昧です。旬のものをいただけて幸せですが、複雑です。通報するこの回答へのお礼お返事が遅くなりまして申しわけありません。急に忙しくなってネットできずにおりました。たけのこは本当においしくて大好きなのですが、下処理の苦労を考えると、少々気が重いです・・・ご近所の方も時期には大漁らしく、家にあるのにおすそ分けを頂いたりして、さらに増えたりして(汗)5本くらいは茹でたのですが、残りは使いきれず結局捨ててしまいました。もったいないことです。22:42捨てたらもったいないです~。産地からお知らせします!おすすめはたけのこの味噌漬け。茹でたのを縦に割って、普通のでいいのでお味噌を塗って、ラップして冷蔵庫で1晩置けばOKです。お味噌をふき取って薄く切っていただきます。根っこに近い部分の方がおいしいです。お酒にもご飯にも合うので、この状態でおすそ分けすると喜ばれます。小分けに冷凍しておくと、チラシ寿司や混ぜご飯に良いです。大量にあるなら、タケノコカレー。茹でたのを食べやすいサイズに切って、ジャガイモの代わりにカレーに入れます。茹でて冷ましてお水を張ったタッパーで冷蔵保存は基本だと思いますが、お水をこまめに替えるだけでけっこうもちますよ。通報するこの回答へのお礼お礼が遅くなってしまいまして申しわけありません。多忙のため、ネットできずにおりました。味噌漬け!とっても美味しそうですね!早速やってみたいと思いますが、結局処理しきれずに半分以上捨ててしまったので、来年こそ、無駄にしないように筍づくし料理したいと思います!思っても見なかった料理の仕方を教えていただいて有難うございました!来年の今頃は仕事が暇になっていることを願いつつ、料理の腕も磨きます!ご丁寧なご回答、本当に有難うございました。22:31湯がいて冷凍が、いい方法かと思います。御礼が遅くなりまして、大変申しわけありませんでした。急に多忙になり、ネットを見ておりませんでした大変失礼致しました。茹でて煮付けてから冷凍ということでしょうか?メンマにできないかな~と思っていましたので、参考にして調べてみますね!筍の苦味というか、エグ味が結構好きなので、今度こそ(来年こそですね・・・)筍三昧したいと思います。早々のご回答を頂いていたのに、ごめんなさい。19:08こんにちは。たけのこ、冷凍できますよ。普通のたけのこの下処理...ゆでて冷まします。そのあと、土佐煮にしたり、たけのこ混ぜご飯用の具として味付けしてから冷凍するといいですよ。お夕飯に一品足りない時とか、お弁当とか、便利です。捨てずにおいしく召し上がってくださいね。通報するこの回答へのお礼お礼が遅くなりまして申しわけありませんでした。仕事が忙しくなってしまい、ネットも見られずにおりました。冷凍保存でしばらく使えるのなら、もう少し頑張って茹でるんでした・・・。太さ20cmもあろうかという筍を3,4本茹でるだけでも時間がかかってしまい、あきらめて捨ててしまいました・・・。掘ってくれた方にも申し訳なかったですね・・。筍ご飯は作ったのですが、育ちすぎでちょっと硬かったので、炒め物に使っただけでした。来年もきっともらってくると思うので、今度こそ、無駄にしないように、頑張ります!!早々にご回答を頂いていましたのに、本当に申しわけありませんでした。17:50干しタケノコにしてみてはどうですか?以下のURLを参考にしてみてください。ご回答有難うございます。たらの調理法を教えてください。豚肉をお酒などに漬け込むと、...大量におでんを作りました。...12酢豚の日持ち13サケの切り身がまずい14白和えは冷凍保存できるのでし...15簡単で日持ちのするスナックの...16スコーンの生地は冷凍保存できる?17冷凍唐揚げの賞味期限18具のないお味噌汁は保存できま...19ぎんなんの水煮缶の調理方法20辛子レンコンを使った料理を教...角煮の保存方法について教えて...豚肉をお酒などに漬け込むと、...大量におでんを作りました。Inc.Q質問する(無料)Q&A検索goo検索gooIDで新規登録・ログイン新規登録する(無料)会員の方はこちら外部サービスのアカウントで新規登録・ログインYahoo!で新規登録・ログインGoogleで新規登録・ログインTwitterで新規登録・ログインFacebookで新規登録・ログインdアカウントで新規登録・ログイン※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。お客様の許可なしに外部サービスに投稿することはございませんのでご安心ください。会員でない方、会員になるとあなたも質問や回答ができるようになります!!親切・丁寧な回答が集まる場30分以内に回答がもらえ回答数は平均3件!匿名(ニックネーム)での投稿なので。