公式ホームページ文字サイズ変更機能を利用するにはJavaScript(アクティブスクリプト)を有効にしてください。無効のまま文字サイズを変更する場合には、ご利用のブラウザの表示メニューから文字サイズを変更してください。~新たな舞鶴の食の魅力~市では、「干しなまこ料理」による舞鶴の「食の魅力」を発信する取組みを進めるため、京都産干しなまこ料理の提供店を募集していましたが、この度、4店舗が、創意工夫を凝らした料理を創作し、8月から提供されることになりましたのでお知らせします。なまこは、日本では生のまま「酢なまこ」として食べますが、中国では一旦茹でて乾燥させた「干しなまこ」が高級食材として食されています。薬膳料理としても使われる干しなまこは、低カロリーの上、高タンパク質で、コラーゲンやミネラルも豊富なため、健康や美容に良いと言われています。舞鶴の新しい食材である「干しなまこ」を使った料理により、新鮮なさかなや丹後とり貝などの海の「食」の魅力に加えて、舞鶴の新たな「食」の魅力として、京都産なまこの付加価値の向上とフードツーリズムによる観光入り込みの増加及び観光消費額の拡大をめざすものです。市では、今後干しなまこ料理をPRするキャンペーンを実施予定です。京都産なまこの付加価値の向上とフードツーリズムによる観光入り込みの増加及び観光消費額の拡大をめざします。Reservedスマートフォン版サイトへ。