美と健康のコラム健康管理コラム【第33回】食中毒予防の三原則とは?暑い季節は体力を消耗しがち。体力を維持するためにしっかり食べて栄養を摂ることが大切ですが、季節柄、食中毒には十分に気をつけなければなりません。食中毒は飲食店での発生件数が多く、ニュースでもよく報道されています。家庭での食事でも発生しています。家庭における、食中毒を防ぐためのポイントを確認しておきたいと思います。食中毒の主な症状は、腹痛や下痢、おう吐、発熱などがあります。主な原因は「細菌」と「ウイルス」で、これらが体内に入ることで食中毒が発生します。食中毒予防の三原則は、細菌を「付けない」「増やさない」「殺す」です。日々気をつけておられるかと思いますが、改めてご注意ください。