comment梅雨も明け、夏になるとお口がスパイシーテイストを欲します。季節によって欲する味も変化し、最近はカレーがよく出ています。カレーってインドのイメージが強いんじゃあないかと思いますがベトナムにもカレーってあるんです。カリーガーそこまでスパイシーでもなく辛くもないのですが、まろやか。煮込んだ大きな具材がゴロゴロ入ったココナッツミルクのスープカレー。本場ではチキンカレーが中心です。ジャガイモはあまり使いません・ココナッツミルク・レモングラス,赤唐辛子,カレーリーフ(直輸入)など大きな鍋に下処理した具材とカレースパイスを入れココナッツミルクでじっくり煮込んでいきます。最後に加えるサツマイモが煮崩れはじめアナットー豆で染めた赤油を加えるとなんとカレーが黄金色に光ります。迷ったらコレ!人気料理ランキング!LINK各店舗の情報をチェック!割引クーポンなど、お得な情報が満載です。