言語マレー語日常会話マレー語の小ネタマレー語学習ガイドマレーシアの英語マレーシアの中国語ブログニュースTwitterはじめましたホームマレーシアフードマレーシアフードの「ロバッ(LOBAK)」とはどんな料理?お酒のおつまみに最高?2019年8月21日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketもくじロバッとは?ロバッの材料は?ビールのおつまみに最高!おいしいロバッが食べれるお店さいごにスポンサーリンクロバッとは?中国語表記では「齿肉」!歯肉って何??「五香肉巻」とも呼ばれるようですね。roll」と書かれます。マレー語では「Lobak」と表記されているのですが、実はマレー語のLobakは大根とか人参とか差すのでややこしい。思っていたら、「Lohbak」と表記されていることも。マレーシアのニョニャ料理の一つで、まさに文化の混じり合ったマレーシアらしいフュージョンな感じの食べ物です。2016年8月16日ロバッの材料は?英語の名前からも想像ができるように、中華料理でよく使われる「五香粉」と呼ばれるスパイスが効いています。基本的な材料は豚のひき肉、乾燥しいたけ、ニンニク、香草(コリアンダー)、ねぎ、玉ねぎ、玉子、など。見た目は少し揚げ春巻き風です。ロバッの場合は春巻きの皮ではなく、乾燥湯葉(腐竹片)を使って包むのが独特で好きです。乾燥湯葉は中国から輸入されたものが多く日本の乾燥湯葉とは少し違いますが、マレーシアでも普通にスーパーなどで手に入るので便利です。お米からできたライスペーパーよりも何となく体に良さそう?ビールのおつまみに最高!お店では注文後に揚げてくれますので、熱々をいただくことができます。揚げたロバッをチリソースにつけて食べるのが王道です。Alphaお店によって大きさが違い、揚げてから食べやすいサイズに切ってくれるお店もあれば、小ぶりに包んだロバッをそのまま出すお店も。スパイシーでなおかつミンチがたっぷり詰まったロバッは、まさにビールのおつまみにぴったりです。2016年2月23日テイクアウトして、ホテルの部屋に持ち帰ってお酒と一緒にいただくのもいいですね。おいしいロバッが食べれるお店ロバッといえば、ペナン島やマラッカが有名です。屋台でよく見かける食べ物ですが、ニョニャ料理を扱うレストランでもいただくことができます。Pinang営業時間:7時00分~14時00分さいごに今回は、マレーシアでメジャーだけど日本人にはあまり知られていないおつまみ系料理「ロバッ」のご紹介でした。48スポンサーリンクもくじロバッとは?ロバッの材料は?ビールのおつまみに最高!おいしいロバッが食べれるお店さいごに最近の投稿クアラルンプールで開業2年以内のホテル5選。2020年2月7日マレーシアで安全な飲み物とは?現地で人気のソフトドリンクもご紹介。2020年2月5日クアラルンプールで人気のイタリアン5選。マレーシアのイタリアンも意外といける?ただし要厳選。2020年2月3日クアラルンプールの夜景スポット5選。views4マレーシア土産におすすめのクッキー12選。地元民にも人気の二大ブランド限定。views最新記事クアラルンプールで開業2年以内のホテル5選。2020年2月7日マレーシアで安全な飲み物とは?現地で人気のソフトドリンクもご紹介。2020年2月5日クアラルンプールで人気のイタリアン5選。マレーシアのイタリアンも意外といける?ただし要厳選。2020年2月3日クアラルンプールの夜景スポット5選。