肉にナイフを通した瞬間に予想以上に肉汁がジュワーって溢れでてきます。見た目通り、柔らかくてジューシーです。デミグラスソースもほんのり甘くてお肉を引き立てる美味しいソースでした。あと、一緒に添えてあるジャガイモ。これがまた甘くておいしい。こだわっているだけありますね〜。(別途注文しました)→リブロース→和牛------------------------------------------------料理はどれも本当に美味しかった!!僕的には、薄くスライスした生のマッシュルームはかなりオススメです(笑)こんなマッシュルーム食べた事ない。