hereJavaScriptが無効の場合、コンテンツが正しく表示されません。白鳥の棲む洞爺湖のある洞爺村(トーヤムラ)に10年前に誕生したパン屋さん『ラムヤート』、ラムヤートが経営するお隣の『toita』は豊かな洞爺村の食材や生活の道具をセレクトして紹介するすてきなお店。ラムヤートのオーナー・今野満寿喜さんとtoitaの店主・高野知子さんの周りには、隣村から、北海道から、日本中からいろんな仲間が集まって来て、豊かな自然と豊かなひとのつながりを暮らしのなかで楽しむ桃源郷トーヤムラができました。GO』にやってくることになりました。「冬のトーヤムラ展」、期間中には社員食堂プレートが洞爺プレートに。1Fでお召し上がりいただけます。GO』の定番メニューであるフライドポテト、社員食堂プレートにときどき登場するビーツのお料理、このポテトとビーツは北海道・洞爺湖のすぐ近くで自然農をしている『佐々木ファーム』の野菜です。GO』の森本由美が洞爺村『toita』で開催されたオライビさんのライブにてフードを担当しました。秋には同じく『toita』主催の早川ユミさんのワークショップでフードを担当することに。このご縁があって『佐々木ファーム』のお野菜を取り扱うことになりました。洞爺湖の自然と人々の素晴らしさをもっと多くの人に楽しんでいただきたいと今回の企画を考えました。2月9日、10日は『toita』高野知子さんが在廊されますので、ぜひ会いに来てくださいね。・プラスエッグについて。