香川県の名物といえば「うどん」が有名ですが、今じわじわと人気が出ている名物が「骨付鳥」!「骨付鳥」で検索すると、一番上に出てくる有名店「一鶴(いっかく)」に行ってきました。骨付鳥について骨付鳥とは、鶏の骨付きもも肉を焼いた丸亀発祥のご当地グルメ。塩・コショウとたっぷりのニンニクなどのスパイスで味付けした肉を、たっぷりの油で焼いたものです。骨付鳥専門店もありますし、居酒屋のメニューにも入ってます。「おやどり」と「ひなどり(若どり)」の2種類があり、おやどりは・しっかりとした歯ごたえ・噛めば噛むほどジュワーっとしたうまみが出てくるひなどりは・身がふっくらとして柔らかい・肉の味がまろやかが特徴。ほとんどのお店で両方のメニューが提供されているので、是非食べ比べをしてみて下さい!お店について今回行ったお店は、高松市一番の繁華街「瓦町駅」の商店街を一本入った通りにあります。夜はちょっと暗い感じですが、このオシャレな看板が目印です。店内は2階部分もあり、吹き抜けの広々とした作りになっています。明るく開放的な店内は女性でも安心して入れるお店ですね。食べたものはこちらそして、これが名物の「骨付鳥」。今回はひなどりをチョイスしました!骨付鳥ひなどり(894円)この肉厚、どっしりとしたフォルム。ナイフなども席に用意されていますが、足の先を持って、豪快にかぶり付くのが本場流。ジュワーっと口いっぱいに広がる肉汁が堪りません。お皿に溜まっているのは油なのですが、これだけ大量なのに意外なことに全然くどくない。ちなみに写真を撮れていないのですが、キャベツも別皿についています。この油に浸けて食べるのですが、これもまた美味しいんです。鷄の味がしみていて、キャベツも進みます。おにぎりなどのご飯を油に浸したりもするそうですよ。ちなみに、骨付鳥ですが、コショウやスパイスの味がかなり濃い味なので、飲み物がないとちょっと辛いかもしれないです。ここのチョイスはこちらです!生ビール中ジョッキ(514円)一緒にいった友人はハーフハーフを頼んでました。ジョッキにも「IKKAKU」の文字が入っていて、ちょっとテンションが上がります。つまみにはもろきゅう(360円)ということで、夜10時半に行ったにも関わらず、一人一本完食してしまったのでした!本日のまとめということで、今回は22:30のラストオーダー5分前に飛び込み、結構慌てて食してしまいました。そんな中でもこんなに美味しかったんです!香川はうどんだけじゃないんです。長羅あるモバイルサイトデザイナー&唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。滋賀旅行記その3[スポット・旅行]阪急電車大津線の旅。近江神宮の最寄駅ですが、そこにはもう一つの史跡スポットがあるんです。1]日本史上でも最も人気のある偉人のひとり、坂本龍馬。彼のお墓は、京都にあるんです。[徳島高知旅行記ダイジェスト2]昨日より、四国の徳島と高知を旅しています。昨日は徳島から高知へと移動しました。徳島から高知へは、高速を使って2時間ほど。カウンター席もあるので、お一人様でも安心。完全禁煙のお店なんです。その5]JR郡山駅のすぐ目の前にあるホテル。小さいながらも清潔な室内、カラオケルームなどの施設も充実してました。あるのふわっとライフ。