Reportsにアクセプトされました。Reportsにアクセプトされました。筆頭共著者)食べ物の匂いは食欲をかきたてます。この匂いの効果はいつも同じではなく、満腹・空腹など体の代謝状態によって大きく左右されます。Ahasanさんはマウスを用いて、嗅覚脳領域に体の代謝状態を受容する分子機構が多数備わっていること、またその受容分子の発現量が匂いと食べ物を結びつけるトレーニングによって変化することを明らかにしました。今後、個々の受容分子の嗅覚における働きを理解することにより、匂いを食欲増進に有効活用する方法の開発が期待されます。本研究は味の素(株)との共同研究として行われました。