旅に出ると料理を作りたくなるそこに白花豆があったから、カスレを作ろうと思った。旅に出ると、自分のなかの価値観が刺激されるのか、帰ってくると無性に料理を作りたくなったりする。言っても、その想いも日々の忙しさにかまけて風化してしまって、口だけ星人になってしまうのがいつものパターン。今回は、忙しさの凪(なぎ)のタイミングということもあって、家でフランスらしい料理を作ってみたくなったので、ちょうど家に白花豆があったので、カスレを作ってみようと思い立ったのです。僕らは見たいように世界を見る。網膜に飛びこんできた信号は、本当はもっと情報量が多いかも知れないのに、見たと思ったものしか見れてない。いや、見たと思ったものですら見えてないかも知れない。フィルターごしにやっと見える空のグラデーションが、日常に潜むまだ見ぬ神秘を教えてくれるような気がする。稀にワインしか飲まないんですか?と聞かれる。いえ、そんな事ないんです。家の灯火にはっとさせられる夜。rye.ライ麦がライ麦たる故を天高く伸びる姿から知る。