口コミ・Q&Aを投稿アルバムを投稿お気に入りに追加https://www.seoulnavi.com/food/573/URLコピーURLを長押しするとコピーできます。する項目を選択してください。地図に表示するスポットを選択してください。選択した項目を印刷チャジャンミョン発祥の地で元祖の味を堪能しよう!こんにちは!ソウルナビです。華僑が地元の麺料理である、野菜と肉味噌を麺にかけて食べる炸醤麺(ジャージャー麺)を持ち込み、それを地元の労働者向けに安くて手軽に食べられるようにアレンジしたのがチャジャンミョンの原型だと言われています。その後、チュンジャンと呼ばれるカラメル入りの甘い味噌が登場し、これをチャジャンミョンに加えることにより、現在のチャジャンミョンの味に近づきました。国鉄インチョン(仁川)駅からチャイナタウンの門から続く坂を上がりきったところ、真正面に見える豪華な4階建ての建物が「コンファチュン」。派手な建物が多いチャイナタウンの中でも、ひときわ大きく目立つ看板には赤地に黄色い文字で「共和春」と漢字で書かれています。「コンファチュン」がチャイナタウンにお店をオープンしたのは仁川港開港から約20年後の1905年のこと。チャイナタウンの発展と共に、宴会場も備えていたお店は大いに繁栄しました。ところがその後、1970年代に入って韓国政府の華僑抑制政策によりチャイナタウンも急速に廃れ、やがてお店も閉店。中国との国交回復によりチャイナタウンも復活、歴史ある「コンファチュン」も再建させようという話に。「コンファチュン」の厨房で働いていた職人や専門家が集まり2004年、ついに「コンファチュン」が復活!元祖チャジャンミョンの味を再び味わうことが出来るようになりました。中国の雰囲気満点のインテリア中華料理といえばやっぱり円卓!◇◆チャジャンミョンを10倍楽しく食べる方法?!◆◇ジャージャー麺博物館の外観この「コンファチュン」から徒歩約2分の場所にあるのがジャージャー麺博物館。実はここ、「コンファチュン」の旧店舗を改築して博物館としてオープンしたもの。「コンファチュン」の厨房や店内が再現されています。■コンファチュン(共和春)チャジャンミョンお店の名前が付けられたチャジャンミョンはエビやイカなどの海鮮が入って具だくさん。1つの特徴は、チョンヤンコチュと呼ばれる辛い唐辛子が輪切りで入っていること!このピリ辛チャジャンソースとプリプリの麺ががまさしく「コンファチュン」の味!ソースは見た目よりくどくないので、1皿ペロッとイケちゃいます!メニューにはコンファチュンチャジャンミョンの他に、普通のチャジャンミョンもあるので、注文の際は気を付けて下さいね!混ぜるとこんな感じ豪快に食べるのが美味しいんです!■エビチャーハン大きめのエビがゴロゴロと惜しげもなく入っていて、エビ好きにはたまらない1品。別添えで付いてくるチャジャンソースをかけて食べてもOK!玉子もたくさん!スープ付きですこのチャジャンソースを・・・こんな風にかけて召し上がれ!■タンスユク(酢豚)黄金の組み合わせ、チャジャンミョンとタンスユク!韓国のタンスユクはほぼ肉で占められていますが、こちらのタンスユクは野菜も多めで色とりどり、餡の色も薄く上品な感じ。■ムルマンドゥ(水餃子)卵入りのスープで茹でているのが特徴の水餃子。1口サイズで食べやすい♪いかがでしたか?チャジャンミョンやチャンポンなどの大衆料理はもちろん、コース料理や一品料理のメニューも豊富な「コンファチュン」。華やかだった時代と同じように、週末には多くの家族連れや観光客で賑わってます。ジャンルは中華料理でありながら、今ではすっかり韓国のソウルフードとなったチャジャンミョン。※メニューに英語表記あり*休業日、ホームページの情報を更新しました。基本情報を確認しました。<2012.5.14>*メニューを更新しました。<2014.4.29>*記事の内容を一部更新しました。写真を一部追加しました。<2015.6.1>*記事の内容を更新しました。地下鉄1号線・水仁線インチョン(仁川・Incheon・161/K624)駅を出て、目の前にある横断歩道を渡り、仁川チャイナタウンの門に入ります。そのまま直進すると、つき当たりにお店があります。タンスユッ上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。美容サロン韓方エステ利用日を選択してください。利用日を選択してください。Reserved./food/573/?。