ベトナム情報ウェブマガジンベトナムスケッチガイドブックは現地発行の定番日本語フリーペーパー。ヘルシーかつ美味、決して飽きさせないベトナム料理。その魅力を楽しむ食の旅を、日本でどうぞ。Tweetベトナム滞在中に食べたおこわの味が忘れられず、ホーチミン市での“おこわ修行”を経て店をオープンした平野さん。レシピを頭に叩き込んで帰国したものの、「湿度の違いで、おこわが固くなるスピードが早いんです。試行錯誤しながら科学実験みたいな日々でした」。ハスの実や豚ひき肉、干しエビなどが詰まったおこわをハスの葉で包んだ、見た目も愛らしい「蓮の実おこわ」(820円)が店の看板メニューだ。「おこわに移ったハスの葉の香りが大切」と、国内のハス農家と協力して本場の味を再現している。カフェとしての利用も可能。2015年10月から、料理教室でおこわやデザートのレッスンを行う予定。詳細はウェブサイト(www.happycooking.jp/course/5478)まで「お客様が『お店に合うと思って』と、つばめモチーフのアイテムを持ってきてくださるんです」と嬉しそうに教えてくれた平野さんの人柄と、あえてアジアっぽさを強調しない空間が、訪れる人との距離を縮めているようだ。Rotation掲示板ご利用の前にベトナムスケッチ掲示板ガイドラインをご参照ください。投稿にはFacebookアカウントが必要です。アカウントはFacebook公式サイトにて無料で取得できます。※編集部への質問や問い合わせに関してはコチラからどうぞ。2016/11/14ベトナムで特注したという本場そのままの屋台が、商店街の中でひときわ目を引く。2016/07/20多国籍の街・行徳の住宅街で、ひときわ目立つ「フォー・ホア!」は、2016年5月にオープンしたばかり。白い外観が目を引くベトナムビストロ「バンフィールド」。神奈川」にも参加予定。日本は今、空前のパクチーブーム。人口の7~8割が仏教徒といわれるベトナム。Facebook日本語Vietnameseベトナムスケッチ!ベトナム旅行と現地情報ベトナムスケッチTwitter★週刊SK編集部★2月17日号が発行されました!表紙はスピードスケートの小平選手です。Grill」に行ってきました。419ビューバインミーは、うまい。Inc.発行日:毎月1日発行(月1回)発行部数:25000部(変動あり)判型:B5版、フルカラーページ数:約200ページ。(変動あり/別冊『エンタメ』付き)配布場所:ベトナムは、ハノイ・ホーチミン市・フエ・ダナン・ホイアン・ニャチャン・ムイネーほか、ベトナム全土のホテル・飲食店・ショップなどで無料配布。外国人ベトナムスケッチとは「ベトナムスケッチ」は、2000年4月に創刊されたベトナム最初の日本語月刊誌です。当編集部は自社媒体の制作だけでなく日本からの編集依頼も積極的に受注。日本で発行されるベトナム関連書籍・雑誌の制作やコーディネートなどの業務を幅広く行っております。@VietnamSKETCH。