DAD東京バルバリのフライドポークです。こちらはグランドメニューなので、大量のオーダーで品切れにならない限り毎日あるメニューです。最近のメニュー改正からフライドチキンと一緒に登場しました。以前はフライドチキンもフライドポークも無くて、唐揚げと南蛮揚げのタルタルソース添えだけでした。今回は衣にこだわって、数種類のスパイスをブレンドしてパンチのあるフライドシリーズが出来ました!シェフいわく、ちょっとB級っぽいコンセプトで作ってみたそうです。