わたしのしごと道わたしのしごと道プロフェッショナルな仕事をされている職業人に、仕事の内容やご自身の仕事に対する想いをお聞きしました。3つ星レストランのスーシェフから出張料理人へ。挑戦を続ける料理プロデューサー1997年パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」首席卒業。ミシュランガイド3つ星レストラン「アルページュ」スーシェフ(副料理長)就任。2001年よりパリを拠点に、シラク・フランス大統領夫人(当時)をはじめ、EC(EU)や中東、北米、カナダなど、世界中のVIPの「出張料理人」として活動。その後、美食ブランド「フォション」のエグゼクティブシェフを務める。アフリカンプリントのバッグをシングルマザーたちと共に製造、販売カラフルで遊び心にあふれたアフリカの生地を使ったバッグや、トラベルアイテムを中心に企画から製造、販売を行っています。大量生産ではなく一つひとつ手作りにこだわっていることが特徴で、お客様と作り手との距離を縮めようというブランドです。世界大会で圧勝した靴磨き職人がめざすもの2017年にイギリス・ロンドンで開催された第1回の靴磨きの世界大会でした。世界各国の靴磨き職人が30人くらいエントリーして、その中で選ばれし3人だけが決勝に行けました。イベントなど幅広い農サービスに取り組んでいらっしゃいます。一般的な農業との違いはどんな点でしょうか?災害医療現場で「判断する」看護師を育てる長く災害時の医療支援を続けてこられました。和包丁を作る鍛冶屋とは「武田刃物」の薄刃タイプの包丁は、とても軽くて驚くほどよく切れます。どのような工程で製造しているのでしょうか?漫画やアニメの実写化に欠かせない、特殊メイクの仕事とは私がやっているのは主に映画やドラマなどの映像に関わるメイクです。役者さんの顔に人工皮膚を着けて、老け顔や坊主頭などに仕上げる特殊メイクをしたり、宇宙人や動物などのかぶり物を作ったりします紛争なき世界を目指して、国々をめぐり支援するJCCPが現在活動しているのは、南スーダン、ケニア、ソマリア、トルコ(シリア・イラク難民支援)など、主にアフリカ、中東の国々です。した国々には紛争が起きやすい地域があり、私たちは簡単にいうと「紛争が起きそうなところ」と「紛争がもうすでに起きてしまったところ」で、争いが起きないよう予防したり、再発を防止するための活動をしています。船長は、船の最高責任者です。辞令を受けるとき、「二十数人の命、200億円の輸送船、お客様からの大事な貨物を預かっていることを忘れるな」と言われ、身の引き締まる思いがしました。1945年の空襲で焼失しましたが、ふすま絵など取り外せるものは燃える前に運び出していました。名古屋市は1992年に障壁画すべてを制作当時のままに復元するという壮大な企画を立ち上げました。あのひと何してる?誤解されてきた看護師の3K。