戦前のカレーを完全再現!?100年前のビーフカレーを食べてみた。ニュース殿堂入り面白ニュースホーム食ネタ戦前のカレーを完全再現!?100年前のビーフカレーを食べてみた。2015100年前のレシピを再現したカレーというレトルトパウチのカレーを購入しました。今食べられているカレーと、100年前のカレーはどれだけ味が違うのか楽しみです。カレー大好きな筆者が早速食べてみました。自然の素材の旨みが凝縮されているので楽しみです。箱を開けると、金色のパッケージがお目見えです。沸騰したお湯に入れて5分間ほど温めます。工夫するとよりおいしくなるそうです。・バターライスやサフランライスと合わせる。・アーモンドスライスなどナッツ類やフライドオニオンをトッピングする。・野菜のピクルスを添える。参考にして野菜のピクルスを添えて食べてみようと思います。レトルトパウチの封を開けてみると、カレーのスパイスというよりは、トマトの酸味の香りが強いという印象です。一口食べてみると、「甘い」。パッケージには中辛と表示されていますが甘口のような辛さです。カレーのスパイスというのは感じられません。ハヤシライスやビーフシチューに近いといった印象です。野菜のピクルスと一緒に食べると美味しいというので、ピクルスと一緒に食べてみました。ピクルスの酸味と、カレーの酸味がぴったり!カレーだけだと酸味が強いかな?と思うんですが、ピクルスの酸味と合わさることで調和されて、風味が際立ちました!そして、最初は甘いと感じたカレーですが、食べすすめていくと後から辛さが追いかけてきます。完食した後は、やっぱり中辛カレーだ!と思える辛さでした。2015江戸時代後期から明治に西洋の食文化が日本へ入ると、カレーが紹介された。病死の最大の原因となっていた脚気の原因が、軍内の栄養が偏った白米中心の食事であることを突き止めた海軍軍医の高木兼寛は、同盟関係にあったイギリス海軍を参考に、糧食の改善を行うことを試みた。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。