そんな想いで、2015年12月12日(土)、米国オレゴン州ポートランドからスティーブ・ジョンソン博士を招いて、徳島大学ファーマーズマーケット社会実験を実践しました。冬の寒い日でしたが、実りの大きい、記念すべき第1回の開催となりました。●学生と地域とのコラボ:「記念すべき開催となった」。考えるポイントは2つあります。一つは、学生と地域とのコラボで企画/運営したことです。徳大ファーマーズマーケットは、主催は徳島大学地域創生センターですが、理念的には、徳大のファーマーズマーケットではなく、徳大でやるファーマーズマーケットです。地域の持続にインパクトのある革新的試み、公共づくりを、大学と地域が中心になって、ステークホルダーを集め、共創で取り組む。徳大キャンパスで社会実験する。キャンパスリビングラボの試みです。●ステークホルダー集めその時、重要なことは、ステークホルダー集め。第一に、徳島大学生です。この第1回では、共通教育「サービスラーニング」の受講者3名(ポートランドへ短期留学を予定者)、総合科学部「キャリアプラン」の受講者21名が企画/運営に参加しました。授業の担当はいずれも吉田敦也。第二のステークホルダーは高校生でした。運営の若年化を図り、持続性を高める効果が期待できます。NPO雪花菜工房に、指導教諭の周藤隆明先生を通じて声かけしました。周藤隆明先生とは一緒にポートランドへ行った間柄です。第三のステークホルダーはいわゆる地域パートナー。地域の農家や事業者さんたちに声かけしました。その際に、効果したのは、地域創生センターが持つ3つのつながり、あるいはアクティビティでした。ひとつ目は先の周藤先生とのつながり。「小松島6次化ネットワーク農業WG」のメンバーで、6次化にチャレンジする農家さん、パン屋さん、お菓子屋さんなどをつなぎました。ふたつ目は、「くまごろうパン」の松浦社長とのつながり。社員の三村さんのコネクターとしてのアクションです。(担当:吉田敦也)に何かと協力的で、学生を巻き込んだソーシャルデザインの取り組みや朝ごはんの会を継続的に参加していました。その社長の声かけで参加した社員の三村さんは「くまごろうパン」ネットワークを通じて、地元の農家とは少し異なる、移住者らの農業や関係事業と徳大ファーマーズマーケットを結びつける役割を果たしました。これは後につながる、大きな力となり、地域プラットフォームとしての基盤を築きました。3つ目は、フューチャーセンターA.BAの「場」を作る力です。「未来を創る」そのための「問題発見」と「最適な目的を設定」といった基本手法で運営されるフューチャーセンターの存在は、地域社会へのインパクトを持ち、良質の、そして、未来のステークホルダーが集まってくる。そんな実感があります。人数的には多くありませんが、徳大ファーマーズマーケットへ地域おこし協力隊やまちづくりの専門家らの参加が得られつつあるのはこの力によるものと考えています。第四のステークホルダーは、大学内の教職員です。職員が、こうした新しい試みに対してアクションを起こしていくことが、この徳大ファーマーズマーケットの取り組みで実感できました。数としてはごく少数ですが、同じマインドを持った教職員が立場や専門領域を超えて、しかし、ゆるやかにつながることで形成されるエコシステムは最強のものに育つと感じています。第五のステークホルダーは行政です。今回は、徳島県「大学生に対する食育推進事業」(地域創生センター受託事業)が共催しました。学生と野菜との出会いの「場」づくりの観点から、生産者、6次産業、調理人らとの交流やコラボを日常化し、新鮮野菜を美味しく食べる健康で幸せのあるキャンパスづくりに向けた実験を行いました。以上のようになステークホルダー集めが第1回の開催には大きな作業となりました。●村づくり「記念すべき開催となった」。考える2つ目のポイントは、ファーマーズマーケットを、ただ売るだけではない、ソーシャルなものにするための「村づくり」への取り組みです。ひとつは、出店のためのテントを活用し、マーケット会場の形状を、環状のレイアウトを実現しました。ファーマーズマーケットを上空から見ると、丸い円状になっています。その中心には広場とシンボル(タワーとかゾーンとか)を設置しました。→土窯=寒さを楽しむ仕掛けづくりがある。村づくりを意識した環境のもと、学生たちは様々なオリジナル企画を考え、プロトタイピングし、大活躍しました。その中には、1土窯を作りパンを焼く。実際には耐火煉瓦によるインスタントな窯。パンは竹輪パン(使用する竹は勝浦町産とし徳島ローカルをアピール)2スープづくりポートランド「フォーシーズンズ」マーケットの「鼻風邪ぶっ飛ばせチキンヌードル」スープのレシピをダウンロードし、地域の農家さんからいただいたローカル野菜で「美味しいスープ」を自作する。情報共有を促しイノベーションに繋げるビジネスモデルアイディア、などが登場しました。●学びをどう生かすかこれらは、米国オレゴン州ポートランドのファーマーズマーケットをモデルに考えたことですが、第0回の経験、そして、その時のマーク・レイクマンさん、マット・ビボーさんの教えから学び取ったことです。村の精霊が目を覚まし、パンとスープを食べに来る。そんな言い伝えが新たに誕生し、儀式化されることを夢見ました。2インスタントに「場」を開く合わせて、2015年10月19-21日に東京(西麻布、新虎通り)にて行われた、徳島大学フューチャーセンター出前FC「アバ・カフェ」プロトタイピング(場づくり演習)での学びと成果が生かされています。センターの呼びかけにより、地域の有志、徳大生(サービスラーニング、キャリアプラン)、高校生(小松島西高等学校)が集まった準備会が組織され、以下のミーティングを行いました。・その他-保健所問題:各出店者で対処を済ませておく-原則:今後の出店数を増やし、継続と特色化を図るため、徳大ファーマーズマーケットの理念を共有し、それに合致する運営と出店販売の原則をつくる。-ブランド化戦略:商品やビジネスモデルの開発に取組む。●社会イノベーションの加速イノベーションの観点からは以下の目標が掲げられました。グラウンドコンセプトは「地域の未来のデザイン」です。→→→地域食文化を土台にした新スープ開発+ニンジン(美馬市地域おこし協力隊)+グリーンレタス、アカミズナ(阿波農産)+クラッカー(くまごろう)●結果:1.学生らの手で耐火煉瓦による土窯が組み立てられた。2.火起こしには大学生と地域住民とのコラボレーションが必要だった。3.土窯を囲んだ場づくりはコミュニティ形成、市民参加のポイントとなった。4.総合科学部1年生のチャレンジで美味しい竹輪パンが誕生した。Square)」がプロトタイプされた。陽だまり広場を育てていくデザインチームが組織された。7.座る場所づくりは共通の課題として認識された。総合科学部「キャリアプラン」(21名)授業担当:いずれも吉田敦也。Square)のデザイン」をテーマにデザイン思考セッションを体験しました。グループによるグループのためのルールづくりでした。ひとりひとりが役割を持つこと。独自のルールをつくること。連携で定期開催されています。Learning)の「場」として各方面からの注目を集めています。