【海苔屋で働く女子のつぶやき】料理とは化学である!カレンダー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月カテゴリーニューススタッフブログ【海苔屋で働く女子のつぶやき】料理とは化学である!こんばんは。前田屋スタッフのまるこです。6月になりいよいよ暑くなってきましたね。(早すぎか)先日、寒い時期に購入した有名酒造の酒粕が冷蔵庫で眠っているのを発掘しました。ドレッシングなどのボトル類に押しやられて冷蔵庫の奥のほうに行ってしまっていたのです!我が家の冷蔵庫は魔境です。Σ(||゚Д゚)ヒィ~!!冬には甘酒や粕汁を作っていたのですがこの暑くなってくる時期だと温かいものは食指が動きませんよねぇ。ΣΣ(゚Д゚)これはやってみるしかない!酒粕を焼くとがチーズケーキのような味になるとはいったい誰が気づいたんでしょうか。料理は理科のようですね。作ってみました!おうちにある酒粕で簡単にチーズケーキが出来ました!!写真は・・・ぺろっと食べちゃった&早々に冷凍しちゃったので無いんです!!!ごめんなさい。代わりに作る前の写真を...ヽ(#゚Д゚)ノ┌┛)`Д゚)・;'見た目と食感はチーズケーキでした。鼻を摘まんで食べたら多分間違っちゃいますね。←そんなことしないけど口に入れると酒粕の風味が上品に香ります。チーズほどはしつこくありません。思い出したらまた作りたくなってきました(ノ)・ω・(ヾ)こうやって、いろんなレシピを見ながら作ったことない料理を作っていると思いがけない組み合わせですごーく美味しいとか新しい調理方法を知ったりとかとても勉強になります。(過去一番驚いたのは、お味噌・マヨネーズ・ケチャップを同量混ぜたタレがとても美味しかった事です。