うどん蔵之介の出来事!ワイルドに行こうぜ!おはようございます!今朝も曇り。日が差す時がありますね!いや〜昨日もお昼のど!ピークにゲリラがありました。今日はどうなんだろう?もうなんだか天気予報すら見る気がしない...傘の忘れ物がものすごく多くなってます。仲の良い同業店に片っ端から連絡して、最終的な味の決めてになる調味料「醤油」を数種類取り寄せ試作に入ってます。いい時はいいのですが、悪い時はピントが合ってないようなそんな気が今までしていたので、ちょっと長い期間をかけて取り組んできました。上品さよりも、上手い言い方が見つかりませんがワイルドさがあった方が冷たいダシには合う気がしてます。GWの「かけうどん祭り」に続き、昨年同様にお盆あたりで細麺の「ひやかけ祭り」も開催予定!それまでにバッチリ調整し皆さんにお届けしたいと考えてます。楽しみにしていて下さい(^^)/昨日はお昼のピークにゲリラったものの、大満足の営業でした。この流れを大事に今日もしっかりお客様と向き合いたいと思います。(07/01)上野昌司:今日はカレーの提供出来ません。