1996年に「世界一長い期間放送されている料理番組」としてギネスブックに認定されたが、厳密にはCBCバージョンのほうが先に放送を開始している。未公認記録としてはNHKの『きょうの料理』(1957年11月4日放送開始)がある。2011年3月25日は『DON!』)に出演していた。これにより当番組降板の2010年3月までは担当番組が連続して放送される状況となっていた。50年の長きに亘って日本の食の伝統を守り次世代につなげていく姿勢、番組テキスト・インターネット・スマートフォンのアプリなどテレビ番組のメディアミックスの先駆者である点が評価され、日本テレビスタッフに対し2013年度の放送ウーマン賞が贈られた[116]。CBC・日テレ以外の自社制作版[編集]かつてはCBC版・日テレ版をネットせずに、自社制作バージョンを放送していた局があった。カッコ内は現在の放送対象地域と系列。季節感や食文化の違いなどから、1963年10月から1998年3月まではHBC自社制作で放送していた。1998年4月改編期にCBCバージョンネットへ切り替えた。1975年6月28日を以ってフジテレビ系フルネット局化後もNTVバージョンを放送していた仙台放送のネットが打ち切られ、同年6月30日よりTBCが季節感や食文化の違いなどから、自社制作で放送するようになった。自社制作打ち切り後にCBCバージョンをネットするようになった。日テレバージョンをネットしていたテレビ西日本のフジテレビ系列へのネットチェンジに伴い、1964年10月から福岡放送開局前の1969年3月まで自社で制作・放送していた。後にCBCバージョンをネットするようになった。基幹局にあたる大阪と広島では一度も自社制作を放送していた時期がない。ゼロ)から当日放送分及び一週間分の放送分動画を見ることができる。これとは別に、過去の動画の中からテーマ別に数点配信を行っていたが、日テレオンデマンド内でレシピ動画が見放題になる月額300円(税別)の有料コースが開設されたことにより終了している。その日テレオンデマンドでの「3分クッキング月額300円(税抜)コース」も2019年6月28日で発売を終了し、過去動画に関してはHuluでの配信のみとなる[117][118]。味と舌」というコーナーがあり、そこでテーマ別配信を行っていた。CBCバージョンに関しては、2010年4月の番組ホームページのリニューアルにあわせ、ネット配信をスタート。2010年4月5日放送分より当日放送分及び一週間分の放送分動画を見ることができる。スマートフォン用アプリ[編集]日テレバージョンでは、スマートフォン向けのアプリケーションが2011年2月から[119]無料配信されていた。その週に放送される料理のレシピをまとめた「今週のレシピ」、過去放送された中からその季節にちなんだ物を紹介する「旬のとっておき」、旬の食材毎にまとめた「カテゴリ(春・夏・秋・冬)」、そしてキッチンタイマー機能が搭載されている。2012年3月からは、au向けのauスマートパス会員専用アプリも提供され、同アプリ及びプレミアム会員に限り作り方の動画も視聴できるようになった。同年8月からは有料のプレミアムコンテンツも開始され、プレミアム会員及びauスマートパス向けの番組スタッフ監修の料理教室がアプリ内で開始された。FlashPlayer非搭載端末で動画視聴を行う場合、別途無料で配布されている「日テレプレーヤー」が必要になる。2014年9月30日に[120]アプリの配信を終了したのに伴い、有料のサービスもすべて終了となった。アプリ自体の継続利用は可能。創刊当初は季刊、その後1983年4月から2003年3月までは隔月刊であったが、2003年4月からは月刊となった。電子書籍版テキストもあり、ブックウォーカー・Kindle・楽天kobo・MAGASTORE・紀伊國屋書店Kinoppyなどで発売されている。2014年5月号から版元が日本テレビ出版部からKADOKAWA(角川マガジンズブランド)に移行した。