幼児食~大人まで家族の食2月に入ってますます寒い日が続いていますね。寒くなってきたら食べたくなるのが具沢山の豚汁。冬はおいしい根菜がいっぱい。PST■ひき肉と野菜のあんかけこちらもわが家の冬の食卓・定番メニュー。身体を温める生姜を入れてとろみをつけたらいつも以上にホカホカが持続します♪お出汁がきいているので調味料はほんの少しでOK。PST■うどんランチなど手軽に済ませたいときはこんな簡単メニューで。具材もだしの中でコトコト煮ちゃいます。PST■ロールキャベツ乾物屋のロールキャベツは和風。おでんの具材にロールキャベツが入っていることがありますが、あんな雰囲気でしょうか?洋風にするよりも格段に簡単なのでこれからも頻繁に登場しそうな一品。■出汁(だし)をきかせてほっこり♪いずれのメニューにも使っているのが煮干しと昆布の合わせだし。水に浸けるだけなのでとても簡単に用意できます。煮物や汁物の出番が多くなりますよね。そんな時に欠かせないお出汁。冷えた体にじ~んわりとやさしい旨みが染みわたります。【岡山中央水産Instagram(インスタグラム)】(アカウント:okayamatyuusui)だし・乾物を使った日々の食事を発信しています。だしのとり方からだしを使った離乳食レシピ・大人用レシピまで。毎日のお料理の参考にしていただけると嬉しいです。水にポンと浸けるだけ!簡単水出しができる「赤ちゃんのおだし」(離乳食スタートから使える天然だし)はネットショップから便利にご購入いただけます。/LINE@毎月のおだし教室の先行案内など最新情報をお届けしています。関連記事を読む子どもごはんにこそ「乾物」パワー!年少息子のお弁当。いつもは海苔をピッと巻いただけの俵おにぎりですがこの日は何やら色々入ったおにぎり。朝もめっぽう弱くて本当は朝ご飯も作らずにずっと寝ていたいほど...記事を読む「手抜き」をしながら、ゆるゆると。雨が降らない朝のうちに、息子と公園に行って思いっきり遊んできました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。5歳・2歳の男の子のおかあさん。食育インストラクター。素材のおいしさがわかる食づくりがモットー。天然だしでつくるやさしい食のある暮らしをつづっています。有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。酢飯の味つけを控えめにするコツ。2歳、5歳と一緒に「洋食」を楽しむためのちょっとした工夫。赤ちゃんのおだしやさんのブログ。