B103-3589-0035年末だけフレンチを食すかた、いまだに多いのかしら?レストラン好きはこの時期は外すのが通例ですが、ふと通りかかりこちらへ。かわらずお元気そうなシェフが、これまた新規のお客様に話しかけてらっしゃいました。クラシックながらも最近は特に、軽やかな料理へ。出会いから30年、円熟されたシェフのお料理をまだまだ味わいたいと願うノエルです。港区広尾5-17-403-5422-9350世界遺産な日本料理。ミシュラン星付きは正統派懐石料理を出す高級店が多いですが、カジュアルにコースを楽しみたいときもありますよね。こちらはまさに力の抜けた和食。お酒飲み向けなのかも?日本酒もつまみ類も充実です。MEちょっと忙しい日々が続いていて、フラストレーションが溜まっているとき、止むをえずスタンディングもたまーにあり。渋い場所にあるこだわりご夫妻経営のワイン屋さん+角打ちがあります。自然派取り扱いが多いかな。飲みやすいグラス、そしてつまみがそろっています。ワインバーって意外と少ない神楽坂。ロートだからケース賀いおすすめされるのかしらん~って思っていたら、がやがやなバーでした。通りに面して2階もあるから団体客も入りやすく、そのせいかかなり賑やか。2次会でしっとり、、、という雰囲気はゼロです。肝心のグラスワインリストももう少しこだわりを持って、丁寧に扱ってほしい。この奥のバーを知らない人はわりと多いみたい。年末の泡催事・ノエルアラモード企画、以前は催事場でやっていたのに今年はちんまりここで。いつのまにかNVロゼにアイテム変更されていました。画像でだますとはずるいですね。BOLTビストロというより日本酒も置いてあるのでフレンチ居酒屋。平日は遅いスタート客が多いとかで、19時でもがらーんとすいていました。小所帯のせいか予約人気店とのふれこみでしたが、食後感的にはうむむ?でした。このレベルなら恵比寿やほかの血でもあるけど、この店が神楽坂にあるっていうのが人気ポイントなのかしらん。人気のイクラのゲヴェルツ漬けはお正月に使えそうなテクですね♪サービスはマダム一人だから、ちょっと大変そうです。港区赤坂2-11-1303-6441-3135シーズンの牡蠣、新鮮なものならそのままつるっといただきたいですよね♪牡蠣バーとして名高いですが、こちらはビストロメニューもたくさん。正統派なペアリング的なグラスワインとともにいただきたい。東京と比べると、本当に横浜の夜は早いですよね~、しかも暗い。ネオンがないのかしら。馬車道の路地にあるナポリピッツエリア。ピッツアイオーロの今井さんは本場にて優勝した腕前の持ち主です。ピッツア以外に前菜、主菜もあるからばっちり食べられるの♪まずはピッツア窯の正面に陣取るカウンターにて、プロセッコ乾杯♪ここのゼッポリーネはふわっふわで軽くて美味!山盛りあってもするする入っちゃう。ポルケッタもがっつり、添えてあるポテトフライもカリカリ。マルゲリータは当然ブッファラで、、、フチまで美味しくいただけるピッツアに久しぶり出会いました。単なるモチモチだけでなく軽いのが特徴、トマトソースも甘すぎず。ワインのセレクトもこだわりのもの。きさくに話せるピッツアイオーロ、楽しい時間でした。(0)2019/12/16シャンパンメゾンディナーピエールペテルスのメイカーズディナー@銀座ロドラントミノルナキジン。限定枠20名にギリギリ滑り込み!内容充実でラッキーでした。数年前に一度お会いしたルドルフ当主、お話好きでまたまたたっぷり内容充実、栽培や醸造の細かな話が聞けるのはメイカーズならでは。なんといってもラインナップが増え、白眉はエノテーク、天然コルクで瓶熟成でした。シャルドネが美しく、重すぎず。アンリオやリュイナールとはまた違った、さりげない軽さ、さりげないエレガントがあるから愛してしまうのです。