軽量スプーンを使わない便利な分量の計り方まとめフード料理研究家オガワチエコレシピ本を見ると、大さじ小さじで分量が指定されていますね。自宅以外のキッチンや旅先のコンドミニアムでは、計量スプーンが見当たらないという場面もあるかもしれません。そこで今回は、料理研究家の筆者が、覚えておくと便利な「キッチンにある、計量スプーンの代わりになるもの」をご紹介いたします。■大前提:大さじ、小さじは何ml?まず初めに、大さじ、小さじの分量についてきちんと把握しておきましょう。・大さじ:15ml・小さじ:5ml■1:ペットボトルのふた=7.5ccペットボトルのふたは、規格が統一されています。まれに外国製の大きなものもありますが、日本で販売されている一般的なペットボトルのふたは、すべて同じ大きさ。1杯で約7.5mlの容量です。■2:ティースプーン=約5ccティースプーンの1杯は、小さじスプーンとほとんど同じ分量。モノによって大きさは異なりますが、おおむね同じ分量を計ることができるため、とても便利です。■3:カレースプーン=約15ccカレースプーンの1杯は、大さじスプーンとほとんど同じ分量。カレースプーンといっても、さまざまな形がありますが、より丸みを帯びているもののほうが、大さじスプーンに近い傾向にあります。小さじ分を計るのにはあまり適していませんが、目分量よりは参考になるでしょう。■4:おたま=約50cc小さめなおたまは、およそ50ccほどの容量です。大きいため、小さじ分を計量するのは難しいですが、大さじ2杯以上を計る際の指標にはなるでしょう。■番外編パスタ1人分の計り方ペットボトルのふたの規格が統一されているように、ペットボトルの口の大きさも全て同じです。丸い口の中が埋まる太さにパスタをとって量を調節すると、1人分(100g)が計れます。油をフライパンに入れたとき、だいたい直径10cm程度に広がった状態が、大さじ1杯と同じ分量になります。覚えておくと便利です。目分量でなんとなくわかるのは、相当な場数をこなしているプロだけ。ない場合、やはり計量はした方が無難です。Postsベースを立て直してメリハリをつける。