山川博史のYouTubeチャンネルがスタート!!開業から店舗再生まで様々な体験をしてきた山川自身の体験を中心に、これからの時代の飲食店経営やコンサルティング活動を通して感じることや著書の課題に触れ飲食ビジネスに関わる方々に役に立つ情報を発信しています。一緒に学んでいきましょう。チャンネル登録よろしくお願いします!!YouTubeチャンネルはこちら⬇️⬇️⬇️https://youtu.be/14ndyD9o6ZE月々1万円のこれマネビジネススクールメンバーの募集をスタート!!エリアや時間の都合で月々の会合には参加できながオンラインで学びたいとの声を多くいただきスタートします。会員専用オンラインで学習コンテンツや、月々の月例ミーテングなども学ぶことができ、都合が合う時には月例会にも参加可能です。フリーの飲食コンサル、が参加し自立した各メンバーがこれマネコンテンツを活用しながら独自のビジネスドメインで活躍しています。これからの時代の飲食コンテンツを活用した、小規模展開のビジネス構築やオーナーのセカンドキャリア構築・現場メンバーの未来の働き方のモデル提案など経営者と社員の新たな関係性なども学び活かすことが可能です。参加希望の方は下記のお問い合わせから連絡いただくか、これマネメンバーへお問いわせ下さい。詳しい説明を直接させていただき事務局承認されることで入会することが可能です。自分の未来のためにワンアクション起こしてみてくださいね。入力画面の立ち上げキーボードマークをタップして、入力画面を立ち上げてください。感想を全力で入力!送信!本をお読みいただいた感想をご記入ください。率直なご感想いただけると嬉しいです。作成後は忘れずに送信してください。23歳で飲食業界に入り現場経験を積み27歳で創業。2年間で5店舗を出店したものの、契約先の経営者が失綜し高額の債務を負う。調達知識も無く資金繰りのために高金利の融資を受けるが、経営は回復せず2店舗を撤退。その後、トラックで残った3店舗へ食材配送しながら店舗再生・活性化を図り、ノウハウとチームビルディングシステムを蓄積。行う企業などから評価され、新規出店や業態開発などのプロデュース件数が増える。美川憲一レストランプロジェクト、ステラ薫子のタロットダイニングプロジェクト、鉄道バー銀座パノラマプロジェクトなど出店場所のロケーションを活かしたレストランを東京・大阪を中心に10店舗展開。2011年東日本大震災を機に創業会社をM&Aで譲渡し、本格的に飲食店マネジメントコンサルティング事業に移行する。数社の経営に参画、また東京都が主催する「わたしの開業はじめの一歩」、大阪市が主催する「あいきない虎の穴」飲食開業インターンシッププログラムのメンターとして携わる。現在、継続クライアント店舗数も500店舗を超え、2017年、飲食店チームマネジメントの専門家プロダクション「これからの時代の飲食店マネジメント協会」を立ち上げ日本のみならずアジア全体にお店で活躍してくれる人の採用・育成・定着の文化を創る為に尽力している。「これからの時代のリーダー論」あなたが育った方法で、あなたの部下は育ちません。旧来のマネジメントの欠点を徹底解説。離職率が高い若い世代に向けた、新しいマネジメントの手法で、いま大注目のリーダー論。部下の目線がリーダーに向くのではなく、リーダーが部下と同じ目線に立つのが、この本の「新しい」リーダー論。リーダーの役割は、チームにゴールを示すこと。そのことがスタッフの自主性を育てる。1店舗だけ預かる店長と2店舗以上をまかなうオーナーでは、やるべきことも心構えも明らかに異なる。2店舗目以降の成功は1店舗目の延長ではなく、"進化"の果てにあるのだ。飲食をビジネスとして捉え、多店舗展開のワンステップとして2店舗目を考えるオーナーのために、新店を軌道に乗せ、繁盛店に引き上げる具体的ノウハウを実体験にもとづいて解説。(アーク出版解説より)購入する「脱サラしてお店をオープンする人の8割がなぜ失敗するのか」サラリーマン時代、実績の残せなかった人が飲食業に飛び込んで、簡単に成功するほど甘くはないが、実績の残せた人・優秀だった人でも以外と失敗する人が多い。失敗するのか?どうすれば成功するのか?大阪産創館「あきない虎の穴」で長年にわたり脱サラ開業をサポートしている著者が、開業前に身につけたい考え方やノウハウ、開業後の困難を乗り越えるアクションプランを懇切丁寧に解説。(アーク出版解説より)購入する「崖っぷちのお店を3カ月で復活させる55の速効リセットプラン」リーマンショック以降、ようやく回復の兆しが見られた時に襲われた3.11大地震により、多くのお店が苦境にあえいでいる。した厳しい状況を自らの店舗でも経験した著者の、この苦境を脱するための55プラン。飲食店の人の採用・育成・定着に関心があり組織マネジメントを学び活用したい方の団体です。展開、開業とセカンドキャリア、4つの分野でコンサルティングを行っております。以下LINE@トークカウンセリング、コンサルティングや、これマネ会員様向け決済メニューです。詳細に関しましては、別途お問い合わせの上ご確認くださいませ。