コピー2019.07.14キャンプを何回もやっていると毎回BBQというのも芸がないと思いキャンプ飯を想定しておっさんが料理をします。第1回(第2回があるかは不明ですが・・・)はキャンプといえばカレー!みんな大好きカレーライス!家で仕込みが出来るスパイスカレーを作っていきたいと思います。用意するスパイスはコリアンダーパウダー、レッドチリパウダー、ターメリックパウダー、クミンシードです。私は面倒なのでこれを購入しました。セットにはレッドチリパウダーが入っていないので代わりにカイエンペッパーを使用しています。何回も作ってますが美味しいので違いは気にしていません。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング他の材料はホールトマト、鳥肉、塩、ニンニク、ショウガ、玉ねぎなのでスーパーに売っていると思います。レシピは「NHKのみんなの今日の料理」にある水野仁輔さんのページに載ってましたのでご参考に。私が使用しているレシピは青川峡キャンピングパークのアニバーサリーイベントでお会いしたことがある水野仁輔さんの本です。基本のチキンカレー以外にも色んなカレーのレシピが載ってるのでオススメです。カエレバ楽天市場Amazonスパイス入れは100円ショップで購入してます。密閉出来る瓶であればなんでも良いみたいですね。計量スプーンが入れられるように口が大きい物の方が良いですよ!写真の入れ物は計量する時に口が小さい為、毎回苦労します(笑)レシピ通りに作っていくあとはレシピ通りに作っていくだけ。不器用なおっさんでも簡単に作れちゃいます。本に記載されている材料の分量や工程を細かく書くと違法なのでだいたいの流れしか書きませんのでご了承を・・・。1クミンシードを炒めて香りをだす。2玉ねぎを飴色になるまで炒める。3ショウガとニンニクを加えて青臭さがなくなるまで炒める。4ホールトマトを投入して水分が飛ぶまで炒める。5スパイスと塩を投入して混ぜながら炒める。6一番肝心なカレーの素が完成ですが写真撮り忘れ(笑)このカレーの素が大事で冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月保存可能だそうです。保存しておいてキャンプに持っていけばあとの工程をこなすだけで簡単にスパイスカレーがキャンプで食べられるんです!我が家では冷凍保存してあります。ここからがキャンプ場での工程となると思います。7常温の鶏肉を加えてカレーの素に絡めながら鶏肉の表面の色が変わるくらい炒める。カレーの素が冷凍保存してあるのなら湯せんしてから使用。鶏肉は使用前に塩で下味をつけておく。8水を300ml加え煮込む。9少しとろみが出てきたら完成!味が濃いのなら水を足し薄いのならもう少し煮込む。まとめどうでしょうか?最後の2つの工程、鶏肉と炒める事と水を加えて煮込む事だけをキャンプ場でやるのならさほど手間と感じないのではないでしょうか?もう3回ほど作っていますが毎回美味しいスパイスカレーを作れています。息子には辛くて食べられないのでキャンプには子供用のインスタカレーを食べてもらってます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスサイト上に表示された文字を入力してください。ホームキャンプ飯カレーライススポンサーリンクプロフィール初心者キャンパーの「はやとん」です。2017年から息子にせがまれクワガタの飼育も始めました。キャンプ・クワガタの飼育・DIYなど全てが初心者なので見当違いな事をしていても大目に見てくださいね。なんでもイロイロやってみよう!.メニューホームキャンプ関係DIY関係お問い合わせこのサイトについてホーム検索トップサイドバースポンサーリンクプロフィール初心者キャンパーの「はやとん」です。2017年から息子にせがまれクワガタの飼育も始めました。キャンプ・クワガタの飼育・DIYなど全てが初心者なので見当違いな事をしていても大目に見てくださいね。アオミオートキャンプ場スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。