おいしいアサリの旨味がしみ込んでホッとする味です。公開日:2014/04/28更新日:2014/06/11下準備おからは目の細かい布巾に包んで水で軽く洗い、かたく絞って水気をきる。アサリは分量外の塩水で洗い、水気をきる。ニンジンは皮をむき、長さ2cmのせん切りにする。キクラゲは水で柔らかくもどし、せん切りにする。干しシイタケは適量のぬるま湯で柔らかくもどし、石づきを落として1cm角に切る(煮汁に使うもどし汁を取っておく)。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。具はできるだけ同じ大きさに切ると、きれいにおいしく仕上がります。作り方1鍋に<煮汁>の材料、ニンジン、キクラゲ、干しシイタケを入れて強火にかける。煮たったらアサリ、ショウガを加え、再び煮たったら火を止める。2中華鍋にサラダ油を熱し、おからを焦がさないように木ベラで混ぜながら、弱火で5~6分間じっくり炒める。3おからがサラッとしてきたら、(1)の煮汁を加えて炒め合わせる。おからがしっとりしたら(1)の具も加えて、弱火でさらに7~8分炒め合わせる。刻みネギを加え、さらに1~2分炒めて火を止める。このレシピのポイント・コツ・アサリ以外に、細かく刻んだイカや鶏ひき肉でもおいしく出来ます。作って、おからコロッケにしてもおいしいです。Facebookで教えるブログに投稿このレシピを含む人気レシピまとめ春の旬食材!あさりを使った簡単レシピ私たちの食卓に馴染み深く和洋中様々なお料理で活躍してくれる「あさり」は今が旬!そこで今回は、旬のあさりをたっぷり使った「あさりの卵炒め」や、ひな祭りに合わせたい「あさりと菜の花のお吸い物」など春の訪れを感じることができる「あさりを使った簡単レシピ」をご紹介します。最近見たレシピ最近見たレシピの一覧みんなのおいしい!コメントコメント(0)Facebookコメントはまだありません。たこ焼きanna三軒茶屋エリアのおしゃれカフェ5選。かわいい店内でこだわりメニューをいただきます。東京都心にありながらも、商店街など昔ながらの魅力がある三軒茶屋。お散歩日和Hanako.tokyo絶品スイーツのフルコース。料理とお菓子の枠を超えた「お菓子なレストラン」〈山-yama-〉へ。近頃にわかに増えているのが、デザートコースを楽しませる店。ストッ...行列必至のドーナツファクトリー、...2096年オープンの「たこ焼き酒...三軒茶屋エリアのおしゃれカフェ5...絶品スイーツのフルコース。翻訳ブログ占い電話占いレシピエキサイトウーマンエキサイト最安プロバイダEレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。Reserved.最近見たレシピ。