胡麻味はやや薄いかな?芝麻醤?胡麻ペーストがダマになていたのか?最後の方で、胡麻の味が強くなりました!辛味はじわっと効いてきます。麻の味、山椒の味はほとんどしません。スープの濃くはそこそこ。チンゲン菜野の茹で具合も好みです。白髭ネギとスープの色相が美味しさを感じさせます。この白髭ネギは好みです。麺は細麺のほんのちょっとちじれ。茹で具合はやや柔かい。胡麻味の濃淡、と麻の味、山椒の味で個人的に不満があります。いうのも麻婆豆腐はやや甘いながらも麻の味、山椒の味がしていました。それなら、担々麺にもできるはずです。家内は、もうすこし胡麻味が強いと好みと語っておりました。普通?やや柔かい?鍋貼餃子?円です。焦げ目がつき過ぎです。肉汁もすこし出てきますが、焼き具合が不満です。店内はやや暗いので、色が赤めですが、焦げ目は判ると思います。隣りのテーブルのやきそばなどは美味しそうでした。千葉編ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。2020春夏を読みました。クウちゃんは、食べるのが遅い。雑木林ラブ、猫ラブ、写真ラブ、料理ラブ、お茶ラブのお茶入れウインドサーファー。