中心に食い歩き、旨い物のためならどこまでも・・・。実際に菊さんが食した物しか書かないという徹底した日記です。山形県・米沢の「天元豚ベーコン」を食す!山形県米沢市で育てられている「天元豚」という豚のベーコンを食してみました。↑さて、「天元豚」についてですが、残留性の低い医薬品のみを使い、最も発育の早い豚でも法定休薬期間の4倍以上の期間を無投薬で飼養することによって、医薬品の残留事故が起きないように厳重管理されている豚だそうです。要は安全な豚肉っていうことですね。↑とてもマイルドな塩加減で、どことなく甘みがあります。上品な味です!うまぁ〜い!余談ですが、「天元」とはスノーボード大好きな菊さんにとって、聞き慣れた名称です。米沢の「天元台」という山に過去5回ほど滑りに行ったことがあります。このスキー場ではランチでもディナーでも米沢牛を堪能することができます。菊さんのプロフィール菊池慎一郎(あの菊さん)愛媛県出身の41歳(9/8生)一児の父であり、経営者。サービス業の精神を学ぶ。IT企業の創業に携わりネット通販事業を経験し2004年に上場を経験。その後、SNS系IT企業の立ち上げに携わり、2013年11月に2度目の上場を経験。2014年8月にはインドネシアのマーケットリサーチ企業の代表に就任。日系の大手調査会社に事業を売却譲渡し、2019年8月に帰任。帰任後は愛媛を盛り上げるべく、実家の物流倉庫業を継承し日々奮闘中。スタートアップ企業へ少しだけ投資中。バー・ダイニングバーカフェ・スウィーツファーストフード食材・水・お酒ご当地グルメ・各国料理その他グルメお気に入り楽天トラベル・日本航空<ご注意>香港のCausewayBayにある、上海と日本食の融合食レストランkikusanと、本サイトは関係ございません。