軽く食べたいうどん・そばツイートシェアLINEGoogle+はてブ昼は蕎麦屋をやっているが、夜になると寿司屋になる蕎麦屋がある。いや、もともとは寿司屋の店舗なのだから、昼だけ蕎麦屋をやっている寿司屋という説明が妥当か。蕎麦屋と寿司屋、どちらにも共通して言えることは、激安で美味しい料理が堪能できるという点だ。東京・高田馬場にある寿司屋『幸寿司』は、昼だけ立ち食い蕎麦屋として人気を博している。蕎麦やうどんを調理する若女将の姿は見ていて清々しい。かけそばの値段は310円。天玉そばでも430円なので、価格としては高くない。麺は「これぞ蕎麦」と言いたくなるほど香ばしく、そしてコシがある。汁はやや濃いめだが、飽きがこないのはダシをしっかりと感じるからか。内装は寿司屋だが、昼間だけカウンターに土台を置き、立ちながら食べやすい高さになっている。ここで蕎麦を食べていると「これは夜にもこなくては」という思いがこみ上げてくる。夜の寿司屋は、深夜25時まで営業している。JR高田馬場駅前にあるため、暗くなった夜は非常に目立つ。駅前で『幸寿司』から漏れる光を目にし、「馬場に帰ってきた」「今日も一日が終わった」と思いつつ、帰路につく人もたくさんいるはずだ。店内に入ると、しっかり椅子が置いてあった。夜は立ち食いではなく、椅子に座って寿司をつまめるのだ。板前さんが二人おり、笑顔で寿司を握ってくれる。単品で注文も出来るが、ほとんどの客が「にぎりのセット」を注文する。セットの価格は、上にぎり1200円、特上にぎり1600円、特選にぎり2000円となっている。味もそれなりと思ってら大間違い。思えるほど絶品なのだ。まぐろはほどよい柔らかさでとろけ、生海老はプリプリとした食感がたまらない。いっさい生臭さはなく、鮮度も抜群なのがわかる。ネタとシャリの温度も絶妙で、食べた瞬間、体温と同化し、極めて自然に旨味を広げる。不思議なもので、寿司を食べていたら今度は蕎麦が食べたくなってきた。昼にこなくちゃいけない。この蕎麦と寿司の連鎖は、いつまでも続く気がする。罠にはまってしまった。東京メインディッシュページトップへ。