2019年12月23日SHAREツイートシェアはてブLINEPocketもくじブラックペッパーソースが合う料理ブラックペッパーソースの原料ブラックペッパーソースを使った料理の感想をツイッターでチェックして見たさいごにマレーシア、シンガポール、タイあたりでは大人気のブラックペッパーソース。Hitam(ソスラダヒッタム)」といいます。料理の味付けの定番といえば、スイート&サワー、醤油炒め、ブラチャン炒めなど様々な味付けがありますが、ブラックペッパーソースもそうしたメジャーな味付けの1つ。マレーシアで初めてブラックペッパーソース味の料理を食べた時は結構衝撃でした。コショウがやたら効いてインパクトのある味だけど、とにかくおいしい!やみつきになりそう!と感じました。そんなマレーシア、シンガポール周辺で人気のブラックペッパーソースですが、実はスーパーなどで普通にソースだけ購入することができます。最初はお店でないと食べれない味なのかと思っていましたが、スーパーで買えるとなると家でも楽チンにブラックペッパーソース料理が作れる!肉料理なんかの味付けも簡単に済んじゃう!と飛びつきました。基本的には、肉系によく合います。牛肉、マトンなど肉に臭みのある場合にブラックペッパーソースを絡めることで美味しくいただくことができます。Ceesevenこんな感じでステーキに絡めて使うのが王道かな。焼く前に塩胡椒で下味をつけておき、レア目に焼いたお肉にたっぷりブラックペッパーソースを絡めます。お肉はラム肉、豚肉、牛などなんでも大丈夫です。マレーシアでは美味しい牛肉が少ないので、ステーキといってもラムや豚肉を使うことが多いです。固い肉を使う場合は、細かく細切れにして筋を断ち切ってから焼いてくださいね。ここで1つ注意点ですが、ブラックペッパーソースをケチってしまうとお肉の臭みを感じることがあるので、ソースはたっぷりと大目がおすすめです。stu_spivackこんな感じで豚肉とピーマン、玉ねぎ等の野菜を炒めても美味。この場合もやはりブラックペッパーソースはたっぷりと、全体にいきわたる量を使用するのがおすすめです。鶏肉や魚など肉や魚系によく合いますが、アイデア次第で様々な料理に使いまわすことができます。最後に、ブラックペッパーソースの原料を書いておきたいと思います。お酢、玉ねぎ、にんにく、カラメル、トマトペースト、その他添加物等。黒胡椒だけではないんです。砂糖も塩もお酢といった調味料も入り、その上玉ねぎやにんにく、トマトといった野菜まで入ってます。これ一本で味付けが決まるといっても過言ではありません。日本で言う所の、中華合わせ調味料のようなものと考えてください。作るのに、一から調味料を全部揃えるのは大変ですよね。いうわけで即席で作れるように、クックドゥなどレトルトパウチに入った合わせ調味料が売っています。このブラックペッパーソースもそんな中華合わせ調味料と同じような使い方ができて、大変便利なんです。これ一本さえあれば、簡単に美味しい炒め物ができる!日本では珍しいブラックペッパーソースですので、マレーシア土産にしてもいいですね。ブラックペッパーソースを使った料理の感想をツイッターでチェックして見た今日のおつまみ!海老と烏賊のシンガポール風黒胡椒ソース炒め。シンガポールでよく食べられているブラックペッパーソース炒めです!ぷりぷりのエビとイカをたっぷり黒胡椒を入れた特製ソースで炒めました。2018年8月7日シンガポールで買ったこのブラックペッパーソースが激旨!お手軽に本場の味を再現できて感動中。今日はキャベツと茸とお揚げをソテー。2013年2月21日ペッパークラブ〜蟹のブラックペッパーソース〜シンガポールの代表料理、ペッパークラブ。黒胡椒がきいています。2019年7月7日さいごに以上、マレーシアのスーパーで買える便利な調味料、ブラックペッパーソースのご紹介でした。日本ほどレトルト食品や合わせ調味料の種類が少ないマレーシアにおいて、パパッと手早く味付けが決まる、貴重な合わせ調味料の1つです。気になる方は、マレーシアのスーパーの醤油やトマトケチャップなど調味料を置いているコーナーで探して見てくださいね。48スポンサーリンクもくじブラックペッパーソースが合う料理ブラックペッパーソースの原料ブラックペッパーソースを使った料理の感想をツイッターでチェックして見たさいごに最近の投稿クアラルンプールで開業2年以内のホテル5選。2020年2月7日マレーシアで安全な飲み物とは?現地で人気のソフトドリンクもご紹介。2020年2月5日クアラルンプールで人気のイタリアン5選。マレーシアのイタリアンも意外といける?ただし要厳選。2020年2月3日クアラルンプールの夜景スポット5選。views4マレーシア土産におすすめのクッキー12選。地元民にも人気の二大ブランド限定。views最新記事クアラルンプールで開業2年以内のホテル5選。2020年2月7日マレーシアで安全な飲み物とは?現地で人気のソフトドリンクもご紹介。2020年2月5日クアラルンプールで人気のイタリアン5選。マレーシアのイタリアンも意外といける?ただし要厳選。2020年2月3日クアラルンプールの夜景スポット5選。