代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをメインにしたフランス菓子教室です。1ボールで短時間で簡単にさっと作れちゃう。言い難いお菓子が多いかもしれませんが、それでも素材や丁寧な製法にこだわり作るお菓子を私が考える理由とともにご案内しております。レッスンではお一人1台ずつご自分で仕上げてお持ち帰り、実演で講師の作ったものをご試食頂きます。本などでは分からないことや、またおうちでうまくいかなかったことなどを一緒に解決しながら作ることに加えて大切な方と一緒に召し上がることで得られる幸せと、お菓子から発見する驚きを感じていただける教室を目指しています。レッスンコース・体験レッスン当教室を始めての方は基本的にこのレッスンからご受講ください。卵白の準備の方法を含め、イルプルーのお菓子作りで共通する基本となるいくつかのテクニックを学びながら実際にお菓子を作っていただきます。メニュー:ル・フィナンシェ(小さな焼き菓子フィナンシェとは異なります)(冬季はメニューが変わります)詳細は「初めての方へ」のページをご覧ください。・基礎レッスン教室開講から5年半ご案内してきました基礎レッスン枠を見直し廃止致します。今まで基礎レッスンにてご案内してきましたパーツの技術ご紹介方法については、不定期になりますが改めてご案内させていただきます。毎年毎月メニューは変わります。・ショコラレッスン10月下旬〜3ヶ月連続コースにてテンパリングとトランペに焦点を当てたレッスンです。・スイートチョコレート(オランジェット、トリュフオキュラソー)・ミルクチョコレート(ガナッシュパッション、パートドフリュイフランボワーズショコラ、フィアンティーヌショコラ)・ホワイトチョコレート(宇治、ブルドゥネージュ)※全てフランスペック社のチョコレートのみを使用します※単品受講はお受けしておりません※2名1組にての開催となります※各回14,500円×3回(スイート、ミルク、ホワイト)※こちらの3レッスンを終了されるとご希望のバリエーションレッスンをご受講いただけます・サブレッスン・1dayレッスン不定期でご案内いたしますルセット(レシピ)についてルセット(レシピ)の譲渡、転売は著作権上、固くお断りします。レッスン開催、当日について・レッスンは2名以上での開催となります。・入室は準備の関係上10分前からお願いします。・個人の自宅内でのレッスンであること、また火や包丁などの使用もあり、安全のため小さなお子様のご同伴はご遠慮いただいております。・実演中の動画の撮影、写真撮影はご遠慮ください。出来上がりのお菓子や試食中など実習時以外はご自由にお楽しみください。・体験レッスン以外の所要時間は定めておりません。大まかな予想終了時間でしたらご予約ごとに、都度お尋ねください。恐れ入りますが、お時間には余裕を持ってお越しいただきますようお願いいたします。キャンセルについて・素材の取寄せ、また事前準備のため、キャンセル料を設定させていただいております。1週間前〜4日前:50%3日前〜当日:100%心苦しいのですが、様々な素材の手配や下準備をしておりますためご理解をお願いいたします。・ご事情でキャンセルの場合、全てのメニューに対してお菓子のお渡しは出来かねます。お越しくださっている生徒様へのサポートを第一に考え、改定させていただきました。ご希望がございましたらルセットのお渡しをさせていただきます。急なお身内のご事情などどうしてものご都合の場合もあるかと思うと、とても心苦しい気持ちですが、他の生徒様への配慮とご理解いただけますようお願い申し上げます。・雪の場合は前日の12:00までに開催可否を判断しご連絡いたします。延期として日程変更の場合キャンセル料は頂戴致しません。ご変更やキャンセルが続く場合、ご受講をお断りさせていただく場合があります。・仮予約はお受けしておりません。2名様〜の開催のため、他の生徒様へご迷惑をおかけしてしまいますので、ご予定をご確認の上お申し込みをお願い致します。再受講についてすでにご受講されたレッスンをご受講の場合は10%オフにてご紹介いたします。デモレッスンについては割引は適用外とさせていただきます、ご了承ください。会員様制度について会員様には以下の内容をご用意いたします。※レッスン受講日にて次回レッスン日の先行予約受付(メニューが未決定の場合もありますことと、HPにて募集前の先の日程をお申し込みの場合、募集開始時までに日程調整のご相談をさせていただく場合がありますことをご了承ください)会員様制度への考えを「初めての方へ」のページでご説明しております。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。