水切りヨーグルトの野菜ディップ使いそういえば、水切りヨーグルトがあったっけ。先日、家のストックがたくさんあったので、水切りヨーグルトにしていたのでした。笑)しっかり水が切れて、けっこう濃厚です。今日はこれで、サラダのディップを作りました。混ぜるだけで簡単クリーミーなソースができました。マヨネーズ使っていないから、ヘルシーでしょ。蒸したカボチャとアボカド、ミニトマトを彩りよく並べて、ソースをかけます。あ、バジルを添えてもよかったな。今日は、大根のカレーです。カレーなのに、なぜ大根??ただ単に、大根を使い切りたかったから、なんですけど。私はけっこう好きなんですよね、大根カレー。豚肉もブロックじゃなくて、豚小間や薄切りで、さっと煮込む簡単カレー。玉ねぎと、ネギもたっぷり入れてみました。これは、次の日にめんつゆを足してカレーうどんで食べるのが最高です。娘用にアレンジしました。辛口のルーを足す前に取り分けて、ヨーグルトと牛乳を足して、やわらかい味にします。