エリア萩・長門エリアやまぐち映像図鑑について萩のあまだい料理[萩市]グルメ萩・長門エリア高級魚として知られるアマダイ。抜群の鮮度で味わって特に関西で珍重されるアマダイは、鮮度落ちの早い魚として知られているが、沖に好漁場が広がる萩市では、市内に流通するアマダイに鮮度の悪いものはないと言われるほど新鮮なアマダイに出会える。甘鯛の煮付けは、やわらかく調理された肉厚の身が、口の中でホロリとくずれる絶品だ。「本物」が、そこかしこにある場所です。美しい映像で描き、発信していきます。映像で観る、山口県の名所・観光ガイド図鑑。