GPでISO22000(食品安全)を取得いたしました。工場内で洗浄前の卵と後の卵が混在することはありません。場内の空気は清浄区域から非清浄区域に向かって換気されています。作業員が非清浄区域を通って清浄区域に入ったり、製品が非清浄区域を通過して出荷されたりすることはありません。場内各室の温度管理エアコンを完備し、夏でも場内は一定の温度を保っていますので卵の鮮度を落とすことがありません。土足の厳禁、専門の作業衣の着用、手洗い消毒、エアーシャワー室の通過など、作業前の衛生管理はもちろん、定期的な検便、健康診断を実施しています。卵は次亜塩素酸ナトリウムで洗浄消毒されます。洗浄温度と洗浄濃度を定時毎にチェックしています。鶏舎の卵はコンベアーで自動的に工場に運ばれ人手をかけずパック詰めされます。樹脂ハンマーで1個の卵を瞬時に16回触診し、ひび卵を除去します。ハウユニットなどさまざまな検査を全工場で実施しています。