自分は麻婆豆腐で頭が1杯であまり詳しく見ませんでしたが、メニューはもっとあったと思います。刀削麺のメニューも充実。自分は麻婆豆腐を頼みます。辛さを聞かれたので真ん中くらいの大辛を頼みます。上に激辛やら地獄辛があるくらいでたいしたことがないと思ったのですが、たいしたことがありました。大辛で普通の激辛くらいあると思います。麻婆豆腐を頼む人に配っているのか、すぐに黒い使い捨てエプロンを持ってきてくれました。ランチは中華サラダ取り放題、水餃子3つまで無料、日替わりスープ無料、白飯お替り自由です。オープンキッチンで石器を強力な火で炙っているのが見えます。右の方で刀削麺を削っているのも見えました。春雨でこれはテーブルの上にあります。餃子のタレに使う特製の麻辣油。「陳家私菜」で頂いたもの水餃子と味噌汁まずは水餃子とスープ。この日は味噌汁でした。水餃子は皮が分厚くあまり美味しく感じませんでした。熱々の頂点石焼麻婆豆腐が登場。最初は豆腐一丁の状態だったので写真を撮ろうとしたら、店員さんが目にも留まらぬスピードでもうかき混ぜています。山椒の香りも良いし実に美味しそうです。さきほど言ったように大辛は相当の辛さ。美味しいのですが、痛い。ご飯と混ぜながら少しづつ頂きます。それにしても様々なスパイスが入っています。豆腐や挽き肉も美味しいし、良い素材を使っているのには納得です。途中から気づいたのですが、ご飯に麻婆豆腐をかけるよりも、逆の方が楽です。汗をかきながらゆっくりとなんとか食べきりました。