離乳食だし教室、各種講座2018年もあと半月。新しいイベントをするというチャレンジを選択した私たち(笑)今日は「手づくりおせちの会2018」を初開催させていただきました!実はもう、何年も前から「年末にみんなでおせちを作る会をしたい・・・」と言っていた私。「開催してほしい!」そんな声を頂き、後押しされる形でえいやっ!と開催に至ったのでした。内容なので大々的な告知はせず、LINE@やFacebookの限定コミュニティで日々の活動を見守ってくださっている方々に限定という形でお知らせ。「(何か一品からでも)おせち料理を作ってみる!」そう思ってくださる方が増えたら楽しいかなーと思って企画しました。私自身、乾物屋に嫁いだことで「手づくりおせち」に興味を持ち独学でおせちを作り始めて早5年になります。そんな中で気付いたこと、感じたことそしておせち料理に欠かせない「乾物」を扱う時のポイントなどをお伝えさせていただきました。私は料理家ではないので、たいそうなレシピは持っていませんがなかなか「数の子のつけ方」なんて教えてもらうことはないのではないでしょうか?(笑)ここでみなさまから頂いたご感想を少しご紹介させていただきますね。子どもが生まれ、買ったものより作ったものを今後食べさせてあげたいと思い参加しました。―自分が想像していたよりも、手軽に簡単に作れるんだなぁと思ったら作ってみようと意欲がわいてきました。思っていたより簡単なレシピで作ってみようと思いました。長男が黒豆が好きなので、おせち以外でも作ってみようと思いました。「おせちは作ったことがない」という方もたくさんいらっしゃった今回。そんな方でも簡単にはじめられる基本の「祝い肴3種」と呼ばれる黒豆・田作り・数の子をご紹介させていただきました。重箱に何品もを詰め込んだとても豪勢なものをイメージしますがそこをゴールにするとなかなか「作ろう!」という気になれないですよね。私も初めて作ろうと思った時に、どこから始めたらいいのか。途方にくれたもの(笑)そんな中でもまずはこれを上手に作れるようになろう!と思って作り始めたのがこの3品でした。参加者のみなさんも書いてくれていますが1品、1品は本当に「想像していたよりも簡単」なんです!!この感動?というか、驚きをまだおせちを作ったことない方にも知ってほしいなーーーと常々思っていたのでこれをシェアできる機会を頂けて本当に嬉しかったです^^自分が作ってたレシピとは違うやり方を知れたのが良かった。材料の違い等も知ることができて良かったです。知らなかった事もあって来てよかったです。用意していただいた3品、本当においしかったです。作ってみようと思います。何度も私たちの講座に参加してくださったりお店で買い物をしてくださっているリピーターさんの中には「おせち作っています!」という方も。新しい発見があったようで・・・よかったなぁと思います。家庭料理と言えど、おせちって「ハレの日」の食事。綺麗に仕上げるためのちょっとしたポイントなどもお伝えさせてもらったのでますますグレードアップさせてもらえたら嬉しいです!^^1つ1つの工程は丁寧にしながらもシンプルな材料でできていて、子どもも3品すべて食べていたのもあり、挑戦してみようと思いました。手づくりのおせちの良いところ、それはやっぱり子供も一緒に家族みんなで美味しく食べられること。私も子どもが生まれて、より手づくりおせちの良さを感じています。終わった後のひとり反省会がすさまじいのですが(^^;)今日の写真を見返していると・・・みなさんいい笑顔で時間を過ごしてくださっている・・・!これだけでもう、とにもかくにもやってみてよかったな、と。思うことができました。水にポンと浸けるだけ!簡単水出しができる「赤ちゃんのおだし」(離乳食スタートから使える天然だし)はネットショップから便利にご購入いただけます。/LINE@毎月のおだし教室の先行案内など最新情報をお届けしています。11月の出張教室のお知らせです。9月の出張教室のお知らせです。参加してくださったみなさまから嬉しいご...記事を読む「手づくりおせち」は普段の料理の延長で。4歳半の長男の食と、気になるおやつ事情。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。5歳・2歳の男の子のおかあさん。食育インストラクター。素材のおいしさがわかる食づくりがモットー。天然だしでつくるやさしい食のある暮らしをつづっています。有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。酢飯の味つけを控えめにするコツ。2歳、5歳と一緒に「洋食」を楽しむためのちょっとした工夫。赤ちゃんのおだしやさんのブログ。