007)お先に行ってきました!体験レポートアウトドアパスタして来ました~♪2008年5月12日コミィです(^-^)GWが終わり、桜も散ってしまい、春のウカレ気分も一段落ですね。車の音を聞きつけて、オーナーの近藤さんがお出迎えしてくださいました。笑顔の素敵な、気さくな近藤さん。^;迷ったあげく、発酵する時間が待てないと予想した私たちは、パンをあきらめてパスタとピザの2品に。あまりにもカンタンでびっくり。実はパスタよりも、こっちの方が何をするのか想像できなくて、ワクワクしていましたd(^-^)b↓焙煎前のコーヒー豆。こんなに白くて、しかも意外に無臭!この炭の上で網に乗せたこの白い豆を絶えず振ります。う~ん・・・根気のいる作業。振っている時の”シャカシャカ”する音が耳に心地よい(^^)♪コーヒー好きの方は、ご自分の好みの深さまで焙煎できるので、たまらないですネ!途中、アスパラやジャガイモが登場したり(↓端っこにアスパラ写ってますが・・・)とアウトドアを楽しみました(^-^)v豆も良い感じに色づいてきたら・・・さ~て、いよいよパスタの仕上げ!パスタマシーンでのばして、切って・・・パスタマシーン。ネットオークションでも2~3万円はするらしい・・・頑張れば買えそう(^-^)!!でも、すぐには無理なので、そういう時は薄くうす~くのばして、好みの太さに切っていけばOK!この後は、またまたアウトドアバージョンで・・・こーんな感じで近藤さんが軽快に作ってくれますこの日は、新鮮なアスパラ+シンプルに塩味(+隠し味)で!そして、こちらがピザ。このへんで「紙ひこうき」さんの店内を少し紹介します昔は別荘だったという店内。2階席も明るくて素敵な空間です。これからの季節はテラスでのお食事もOK!(近藤さん手作りのテラス)テラスの向こうには、たくさんのお花が目を楽しませてくれました!近藤さんが大好きだというジャズのレコード!まだまだ隠し持って(?)いるそうです。個人的には”たらこのカルボナーラ”が非常に気になる・・・ところで、札幌市内のバスセンター近くに、同じ「紙ひこうき」という店名のお蕎麦屋さんがあるそうです。宏一郎です!今日は札幌市内を自転車で走り回っておりました。