日本レストランいまやマイアミで日本食(主にスシ)を出すレストランは70件にも達するそうです。私がマイアミに来た20数年前はわずか一軒あっただけでした。その割に日本人はそんなに住んでいないんです。お客さんの割合はほとんど外国人(日本人からみて)です。当然のことながら料理を作る人も日本人は少なくほとんどが東南アジア系の人たちでスシと言っても、ユニークなもの(日本食モドキ)が多いです。ここでは数少ない日本人経営の日本レストランをご紹介いたします。職人さんも日本人です。こちらのレストランも日本人向きの料理を出すお店。日本人のお客さんも多い。Mapしっとりと落ち着いた雰囲気。日本人にはお奨めの店です。掲示板/サイトマップマイアミの日本レストランて、この二十年の間に急速に増えました。レストランの数と日本人シェフの数が比例しないのが現状です。日本レストランだと思って入ってみたら、オーナーはもとより皿洗いにいたるまで日本人が一人もいない日本レストランも多いんですね。マイアミの日本レストランというのはNYやロスなどと違って日本人客を対象にしない日本レストランという独自な歩みを続けています。Drvと117Ave.の住宅街にあり、小さいながらも家族的な雰囲気の店。