富士吉田を訪れたら絶対に食べるべき吉田のうどんの魅力に迫る!富士吉田の名物は何と言っても吉田のうどん。噛めば噛むほど素材と出汁の旨みを楽しめる硬い麺に、甘辛く煮た馬肉や茹でキャベツをトッピング。醤油・味噌をベースにしたこだわりの出汁で味わう吉田のうどんはここでしか食べられない絶品の郷土料理です。最大の特徴は麺の硬さであり、その美味しさはファンの中には市内の全うどん店を制覇するうどんマイスターがいるほど。富士吉田を訪れたら必ず食べるべき吉田のうどんの魅力や、食べられるお店、楽しみ方を紹介します。誇る郷土料理・吉田のうどんの最大の特徴は、歯ごたえとコシがとても強い麺。噛めば噛むほど素材と出汁の旨みが口いっぱいに広がる麺の虜になる人は数知れず、連日うどん店にはたくさんの人が訪れます。麺や出汁の味を楽しんでもらうため、かけうどんやつけうどんなどシンプルな味付けのうどんが多く、キャベツや馬肉がトッピングされていることが一般的。力一杯練られた吉田のうどんは、噛めば噛むほど素材と出汁の旨みが口いっぱいに広がります。出汁は醤油と味噌をブレンドしたものが一般的。優しいながらも奥深い味は麺との相性抜群です。麺との相性ばっちりの茹でキャベツ茹でたキャベツはコシが強い麺と一緒に食べるとやみつきになる食感。消化を助けるビタミンを含み、胃にも優しいトッピングです。みりんで甘辛く煮た馬肉はとても味わい深く、大人気のトッピングになっています。「すりだね」をいれれば通の味!吉田のうどんを提供するお店には、「すりだね」と呼ばれる薬味が置いてあります。これはゴマ・山椒・唐辛子などを混ぜ合わせて作ったこだわりの薬味で、これを入れればひと味違ううどんを楽しむことができます。最初から入れずに、後からお好みに合わせて入れていくのがオススメです。中心産業は繊維業で、下吉田地区の半数以上の世帯が繊維業を営んでいるほど栄えていました。その家庭では、織物の機械を動かす女性が昼食の準備で作業が止まらないように、また、織物を扱う女性の手が荒れないように、男性が昼食にうどんをつくるようになったといわれています。男性たちは腹持ちの良いうどんを作ろうと力強くうどんを練るため、歯ごたえ・コシのあるうどんが主流になったそうです。今でもうどん店では力一杯練られた、昔ながらのうどんを楽しむことができます。際は、吉田のうどんを!こちら↓からご確認ください。吉田のうどんマップ掲載店を制覇して、吉田のうどんマイスターになろう!吉田のうどんマップに掲載の全店舗を制覇すると、吉田のうどんマイスターとして認定されます。現在では144人のマイスターがおり(2018年10月時点)、熱心な吉田のうどんファンの中にはマイスターを目指して、連日吉田のうどん店を巡っているとか。あなたも全店制覇して吉田のうどんマイスターになろう!認定手順1:吉田のうどんマップに掲載しているお店全てに行き、うどんを食べる。※全店舗を訪問する期間に制限はございません。※過去発行のうどんマップを参考にしても構いません。2:お店の「うどん」と「店の外観」の画像を写真で撮り記録する。※写真はお店の方のご承諾の上、お撮り下さい。上、道の駅富士吉田の観光案内所窓口にて提出する。お土産にもオススメです。朝でも夜でも吉田のうどんを食べたいという方におススメです。吉田のうどんだしMAXしょうゆと味噌を絶妙のバランスで合わせ、煮干の旨味を加えた「吉田のうどんだし」です。煮干の香りが立ち、素朴な味わいです。】0555-21-1033吉田のうどんぶりちゃん吉田のうどんぶりちゃんが吉田のうどんを盛り上げます!吉田のうどんぶりちゃんは吉田のうどんを全国へPRする人気のキャラクター。行きたいリスト行きたいリストを共有しますか?各スポットページに表示されている「行きたい」ボタンをクリックすることで、「行きたいスポットリスト」を作成できます。「共有URLを作成」ボタンをクリックすると、固有のURLを発行できます。友達や家族と共有したり、PCで作成したリストをスマートフォンに送ったり、旅のプランニングにお役立てください。