『ベーカリーてぃあら』山形県山形市の宅配パン屋さん。おいしい焼きたてパンをお届けします。全国お取り寄せもOK!お問合せはこちらから!とっぷぺーじてぃあらの商品こだわりご注文お知らせ&新着情報てぃあらのこだわりパン作りの工程スタッフ紹介お客様の声スタッフが好きなパンランキング〜★1パンづくりはまず、正確に材料を計る事からはじまります。これを「計量」といいます。毎日その時々で変わる大変な作業です。こね上がった生地はここで1回目の発酵をとります。3じっくりねかせた生地をそれぞれの大きさに分割していきます。その時、中のガスを抜きながら、きれいに丸めます。負けず嫌いのパン生地くんは、それ以上にガスを出します。ここで2回目の発酵をとります。4分割した生地を色々な形に成形していきます。鉄板にのせたり、型に入れたり、細かい作業です。5パンが大きくなるための温度・湿度をセットしてあるホイロという機械にパンを入れます。この中で、パンたちはいっしょうけんめい大きくなります。6ホイロで静かに発酵させたパンを窯に入れます。焼き上がったパンはい〜いにおい。7こうして長い時間をかけてでき上がったパンを車にのせて、お客様の所へ届けます。