-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。林SPF無菌豚使用の有名店に初来店。ロース200gという標準サイズのオーダーながらその分厚さに驚く。厚さが3センチくらいの部分もあった。200gとは思えない。ジューシーな林SPFはこの店でも最高。衣はサクッとしていて揚げ方も完璧。ケチのつけようのないとんかつだった。この店は店主が変わり者でルールがうるさいといった否定的な意見もネット上にあふれていた。心配でかなり予習してから出かけたが何も問題はなかった。店内の客も慣れた感じで平穏そのものだった。合理的に感じることが多く、これくらいしないとワンオペ(店員は店主1人のみ)では回らないと思う。この店に行きたかった理由の1つはこの店主は自分が一番美味しいと信じて疑わない「檍」出身らしいという話を聞いたため。確かに林SPF使用やヒマラヤの塩、キッコーマンの醤油など「檍」出身を思わせる点はいくつかあった。それでも作る人が違うと微妙に違ってくるから面白い。この店の特長はなんといっても肉の分厚さと思う。平日の夜6時頃「丸山吉平」に向かう。前に一度店の前に来たことがあったが月曜日で定休日だった。食べログには「火曜日が休みのことが多い」と書かれてあったのだが。今食べログを見たらしっかり「月曜日と火曜日が定休日」と書かれてあった。先客は1人かと思いきや店の中で3人待ちだった。食券を買わないといけないのね。「店内ルールにご不満のある空のご入店は固くお断りします」ですか。事前に食券は分かったがどのタイミングかは分からない。外で並んでいる男性に聞くと「まだ」というので店の中に入ってから買うことにした。ちなみにこの方も初訪問らしく、ネットで予習をしてきた様子。中に入れるかと思いきや中々入れない。読みかけの本を読んでいたのであまり気にならなかったがおそらく20分ほどして、入店。店主は普通に挨拶してくれた。とんかつ屋に自販機があること自体珍しいが、なんちゅうメニューの数や。リブロースとかいったい何物?とんかつ屋でこの値段は初めてみた。迷ったがロース200の食券を買う。ちなみにご飯は別で200円。自分が食べるとんかつとしては少し高い方だ。店主は帽子にマスクで年齢が分からない。店の中は掃除が行き届いてかつかなり清潔でおそらく衛生面を考えてこの格好をしているのだと思いう。しばくして、店主の「ありがとうございます」の声と共に3人が店を後にしてようやく自分が呼ばれる。席も決まっているんだな。キッコーマンのしぼりたて醤油を見て「檍」を感じる。これは「檍」にも必ず置いてある。「ヒマラヤナマックレッド」も確か「檍」と同じもの。後ろのハンガーに服をかける。「かばんはかけるな」的な注意書きが。かばんかけはテーブルの足下あたりににしっかりあった。この辺が特に合理的に感じた次第。客に注文もするが、自分もキチンとしている所に好感を持った。トイレに行くと、なんと蛇口がライオンだった。おしゃれだしとても良い感じだ。戻って周囲を見渡すと皆静かに食べている。食べ終わったら皆がカウンターの上に皿を置いていく。料理人に敬意を払っている感じで見ていて気持ちが良い。ご飯ととん汁に続いて、でけー。ありそうだけど、そして、なんという分厚さ!ざっくり3センチくらいある。かぶりつくとやはり厚さの分だけ林SPFも美味しく感じる。衣も薄いのでしっかりくっついているし、揚げ方も文句なく素晴らしい。非の打ち所のないとんかつだった。肉質も素晴らしくお値段以上感あり。食べ終わる少し前にさきほど並んでいた男性が感極まった顔で「美味しかったです。ありがとうございます」と言っていた。自分も食べ終わると先例にならってお皿をカウンターに上に置いてから感謝を述べ店を出る。ここでも普通に「ありがとうございました」と言われる。店主は最後まで普通の対応だった。それでも少し緊張していたのか店の外に出ると少しホッとした。4.0こちらの記事もオススメです。-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。