量は限られているだろうから(シャッターは必須やな...)そんな思いで箕島駅を降り立ったのが9時45分。ランニング中にすれ違う箕高野球部員に元気をもらいながら到着します。店内に座れたのは結局11時45分でございました...orz■店内&お品書きカウンター席に通されましてお品書きを見ました。昨年、金沢を訪れた時にいただいたのが中華そばで、一番人気の神楽そばを食べ損なってたので今回はそれをいただこうかと思ってました。●麺:やや中太ややちぢれ●具材:チャーシュー3種類(レア、炭焼、鴨)細メンマ、三ツ葉さてさて、結局、着丼したのはそこから約15分後でございました。その時、時計は既に12時を回っておりました...(泣)先ずは別皿に載った3分種類のチャーシューが運ばれますが・・・この迫力・・・尋常じゃないっす!!!(汗)これまでに経験のないタイプの違うチャーシューがドン!と。「これより3役」揃い踏みでございます♪そして次にラーメンが到着。足踏みした自家製麺の力はハンパなく旨い!!控え目な粉の風味と甘さ、それに何と言ってもその弾力性がたまらなく秀逸で、食べている間は夢心地であります♪ひと通り麺&スープをいただきまして、おもむろにチャーシューのお皿をコチラへ。そんな思いがよぎるくらいにその香りが秀逸。炭火で焼き上げられた豚肉ですが別次元のチャーシューに仕上がっておりまして記憶に残る味わいと存在感でございます。これもまた調理に超時間がかかってそうっていうか「間違いなくかかっているな!」的逸品。トリプルにする意味がアリアリですよね。余韻を楽しむべく1杯で打ち止めすることにしました。繊細な配分のスープ、弾力と甘味の麺、それに香ばしさと旨味が凝縮されたチャーシュー。これらの全てに魂を揺さぶられたこの日の記憶は消える事はないでしょう。dining』という名のラーメン屋とはいったい。ブログランキングへ検索フォームプロフィールAuthor:とこわかはる■「デッドで!」とは?「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。■私のひととなりラヲタではありません。私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。