○高六十谷を後に訪れたのがこちら山為食堂!取引先さんのリクエストが『和歌山を代表するお店』だったのでご案内しました。■中華そば(800円)○高とは全く違うビジュアルに皆驚きながらも箸をとります。この日のスープですが、内心不安のあった温度も十分熱く、コクもシッカリと感じますo(^-^)o茹で加減はいつもより若干柔らかいのですが客人には頃合のようでした(笑)事前にアナウンスしていたのがトロトロチャーシュー。いうのも、チャーシューは好みが分かれるところ...固めのモモ肉系がスキな人には山為のチャーシューは量、質共に厳しいからです。実は3人を案内したのですが、この内2人はアンチトロトロ派だったのですね!案の定、支持をいただいたのはひとりだけでした...(^^汗)■賞賛される和歌山中華ただ、全体的な出来映えに対する反応はすこぶる良好で『また食べたくなる味やんか~♪』と皆さん満足げ。私個人としてもこの日のバランスには太鼓判を押しました。いつもの骨粉チェックも問題な~しo(^▽^)oさて、強制的に2軒をはしごした訳ですが、本来ならここから本格的にエンジンがかかるところ!しかーし!!!お相手様方は敢えなくギブアップ・・・・これにてプチツアーはお開きとなりました。ブログランキングへ検索フォームプロフィールAuthor:とこわかはる■「デッドで!」とは?「レンゲを使わず丼鉢に直接口をつけて飲む」つまりダイレクトでスープを飲むということを表しております。よって「デッドで!」とは「鉢に口をつけて直接スープを飲んでみた!」という意味になります。友人が最初に使い始めたのがきっかけで、この飲み方を広く普及すべく「デッド飲み推進会」に入会しまして、日夜活動に勤しんでおります。■私のひととなりラヲタではありません。私にとって「麺」とはオアシス。そんなオアシスを求めて和歌山を中心に近畿圏を放浪中♪そして智弁和歌山野球部のファンでもあります。将来に不安を抱えているので第二の職を視野に入れてます。