ココから~しいたけってどんなきのこ?しいたけってどんなきのこ?きのこのなかでもいちばんなじみがあり、使いやすい。かさが五〜六分開きで表面に細かい亀裂のある、肉厚の「どんこ」はやや高価。ジューシーなので、まるのまま使うメニューに向く。かさが八〜九分開きで表面がなめらかな「香信(こうしん)」は値段が手ごろで、炒めものなどに気軽に使える。しいたけは湿気があるといたみやすいので、水分を吸収する新聞紙やペーパータオルで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫で保存するとよい。温度の見分け方って?アクを取るのアクってなに?ひき肉を粘りが出るまで混ぜるってどういうこと?「ひたひた」、「かぶるくらい」、「たっぷり」。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。