「おいしい健康おだし教室」開催しました。先日2月15日、2018年初の講座を無事開催いたしました。今回は岡山の子育てママ向けフリーマガジンを発行しているクルールおかやまさんから「ママズカレッジ」というイベントのいち講座としてお声をかけていただきました。ほど近い岡山トヨペットWAVE築港店さん。通常、私たちが開催している「離乳食×おだし教室」とは少し内容も変更。「実際に家でも天然だしを使ってみよう!」というところまで余すことなくお伝えさせていただきました。講座内では私からのお話だけではなく「天然だしの飲み比べ」でおだしの味わい、うまみの広がりなどを実際に感じていただく場面も。天然だしを口にしたことはあっても、こうして飲み比べたりかすかな味の違いを敏感に感じ取る体験は普段、なかなかできないですよね。天然だしを使って作る食事の試食として「わが家のおでん」をお持ちしました!お鍋のフタをあけるとそれまでキッズスペースでいい子に遊んでいた子供たちがみ~んなママのもとに(笑)小雨も降るような肌寒いこの日。実際にご参加いただいた方の感想をご紹介させていただきます。出汁のとり方がわからなくて困っていました。「おだし初心者さん」も多かった今回。教えてもらう機会ってなかなかないですよね。調べてみてもたくさんのとり方があってどれがいいのか分からない・・・なんてことも。今回はそんな方でも取れる水出しの簡単おだしを伝授♪これを機に、ご家庭でもおだしをとってみていただけると嬉しいです!小さな疑問を全部解決できました。今回は体調不良などでのキャンセルも相次ぎこじんまりと距離が近い講座となりました。何気ない疑問・質問って実はたくさんありますよね。味がこいものが多いので、うすくしたい。今回の講座内容でいつもと大きく違うのがおいしい「減塩」おだし教室というところ。減塩や健康といった部分にも着目してお話をさせていただきました。健康は気になるけれど、ただ薄味にするだけでは物足りない・・・そんな方にもおすすめな天然だしをつかって満足できる食事の工夫や食材のもつ「うまみ」を上手に活用する方法などみなさまメモをとりながら真剣に聞いてくださっていました。これからの食事作りに役立てていただけたらと思います。いざ自宅での料理で使うイメージがわいた。今まで試食、というと天然だしでつくる「離乳食」ばかりで大人向けの食事の試食は実は今回が初めてでした。天然だしを家で使った場合のイメージが少しでも沸いてもらえたらそして実際に家でつくるときに、この時体験した味を目安にして好みの味に微調整していただけるといいなと思っています。講座ではレシピもご紹介していますが、やっぱり「味わい」「感じる」ことが一番の学びになりますよね。私もいち主婦、いちママとしてこんな風にしていますよ~なんてことをお話しさせていただいたりも。おだしをとるからには無理なく、楽しく続けていただきたいのでそんなところも伝わっていれば嬉しいです^^次回の開催予定いつもと違う場所で、また、新鮮な気持ちで開催することができた今回の講座。会場を提供してくださった岡山トヨペットさんありがとうございました!この講座を機に、少しでも「おだし」を身近に感じていただきみなさまの食卓がより楽しい場になればと願っています^^また今回、応募はしたけど抽選に外れてしまった...という方もいらっしゃったとお聞きしました。今年は去年以上にみなさまに直接お伝えする場をたくさん作っていきたいと思っています。水にポンと浸けるだけ!簡単水出しができる「赤ちゃんのおだし」(離乳食スタートから使える天然だし)はネットショップから便利にご購入いただけます。/LINE@毎月のおだし教室の先行案内など最新情報をお届けしています。3月の出張教室のお知らせです。7月はもうすぐそこまで来ているというなんとも不思議な感じ。17:48こんにちは!倉敷にてベビーマッサージの教室をしているものです。おだし教室に大変興味があり、コメントさせて頂きました。出張教室のようなものはありますでしょうか?ぜひ近くで開催してもらえたらと思っています♪もし呼ぶとしたらどのような手続きや準備が必要ですか?教えていただけると嬉しいです。22:17すなさとみ様はじめまして。コメントありがとうございます!活動に興味を持っていただけて嬉しいです^^出張おだし教室も、もちろん可能です♪改めて詳細をメールの方にご連絡させていただきますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。5歳・2歳の男の子のおかあさん。食育インストラクター。素材のおいしさがわかる食づくりがモットー。天然だしでつくるやさしい食のある暮らしをつづっています。有元葉子さんから学ぶ、料理に大切なレシピの「行間」を読む力。酢飯の味つけを控えめにするコツ。2歳、5歳と一緒に「洋食」を楽しむためのちょっとした工夫。赤ちゃんのおだしやさんのブログ。