うどん蔵之介の出来事!背中に羽!おはようございます!今朝は曇り。大人気です!もう今年で8季目ですので、皆さんよくご存知!道行く方も表の黒板を見て「始まったの?」と入店して下さる方も少なくありません。先日は高騰している九条ねぎのお話をしましたが、このメニューには主役はもうひとつ!そう「鶏天」です。当店の「鶏天」(かしわ天)は国産鶏のももの部位を使用しています。好みの問題ですが鶏皮の食感が私は嫌なので、皮は全て取り除いております。このメニューが人気と云うことは、九条ねぎと同じように鶏肉もハンパなく使用。背中に羽が生えてくる思いです。下処理とは柔らかく揚がるように、ひと手間ふた手間をして下味をつけて完成!今日も美味しく頂けますよ〜さあ色々とイベントも迫って参りました。気持ちだけが焦っています。落ち着いていい仕事しよう。(07/01)上野昌司:今日はカレーの提供出来ません。