浅草でジビエ料理、フォアグラ、トリュフ、活ふぐ懐石など、秋の味覚が楽しめるお店を15件掲載しています。浅草で「脂がのった秋刀魚が食べたい!」「旨味が詰まった秋のキノコ料理を楽しみたい!」など、秋の味覚を堪能したいあなたにピッタリなお店をまとめました。ジビエ料理と世界各国のワインジビエとは「狩猟によって捕獲された野生肉」のこと。当店では、店主が自ら捕獲した蝦夷鹿や猪、熊などのジビエを使っています。こちらは肉本来の味わいを堪能できるジビエ肉と、トロトロのラクレットチーズが一緒に楽しめる『ジビエとラクレットチーズのグリル』などでお愉しみいただけます。こだわりの『ふぐ料理』を是非どうぞ辻むらの「ふぐちり」は浅草に通われる食通の方々から愛され続けてきました。身には適度な弾力があり、ホロリと身がほぐれ、口の中にふぐの旨みとほのかな甘みがじわじわと広がります。季節によって変化するトリュフ料理!極上の一品【トリュフと玉ねぎのロースト】は、じっくりと低温でローストした玉ねぎのとろける食感と甘み、トリュフの香りの絶妙なバランスを贅沢に味わう、息をするのも忘れてしまうほど美味しい絶品料理です。シェフのこだわりが詰まったフランス料理を、是非ご堪能下さい。都内のレストランにて修業後渡仏し、名門レストランなど数店でフランス料理の哲学を学んだ荒井シェフ。フォアグラ料理はシェフのスペシャリテです。自分の回りの全ての人に感謝と敬意を表してつけた店名『オマージュ』。自然の恵み、自らを育ててくれた人々や生産者、スタッフ、お客様への感謝を店名に込めました。【季節限定】一松の天然ふぐ戦後の復興でにぎわう昭和34年から提供されるふぐ料理は、外食で日本を元気にしたいという初代の心を伝える一松の根幹です。蕎麦と相性抜群の国産鴨肉つるぎ名物「鴨せいろ」に使用されている「鴨肉」は、毎朝お店でさばいている新鮮な国産鴨肉を使用。鴨肉はお肉の中でもヘルシーと言われており、口溶けがよく、柔らかな口当たりが特徴です。【こだわり】[1]米→新潟産コシヒカリ100%使用。[2]出汁→鶏ガラをじっくり半日煮込んだ鶏ガラスープを使用。それぞれの持ち味を引き出すため別々に炊いています。[4]注文→注文を受けてから羽釜にお米、出汁を入れ一釜一釜丁寧に炊いています。そのため炊き上がりまで約25分ほどいただきます。マグレカナール鴨胸肉のロースト是非ご賞味いただきたい一品、『バスク産マグレカナール鴨胸肉のロースト』2,400円(税抜)。皮目をしっかりと焼き上げ、中はしっとりとさせる手法で仕上げられたメインの一品。独自にミックスしたハーブの香りが食欲をそそります。リーズナブルに北海道の蟹を愉しむ!北海道から直送のタラバ・ズワイ・毛蟹が90分食べ放題でお愉しみいただけます♪ズワイ蟹食べ放題7,260円(税抜)は蟹本来の旨味を味わえる本ズワイをいくらでもお召し上がりいただけます!!3大蟹食べ放題は15,600円(税抜)で3種を食べ比べ!!丸の毛蟹はご自分でハサミで切りながらお愉しみください。~天然ふぐのフルコース~おすすめは、宴会特選コースとふぐの食べ放題コース。人気は下関コースです。ふぐ白子茶碗蒸し、焼ふぐは絶品です。その他、ふぐの煮凍り・ふぐ刺・ふぐ寿司・ふぐしゃぶ・ふぐの唐揚げ・ふぐちり鍋・ふぐ雑炊と、ふぐ料理のすべてを楽しむことが出来ます。とらふぐの唐揚げ塩こしょうのシンプルな味付けです。宴会コースは3,980円~、牡蠣無しコースもございますので牡蠣が苦手な方も安心してご予約下さい。磯丸名物!蟹味噌たっぷり甲羅焼き当店人気No.1!蟹味噌と秘伝の味をプラスした、リピーター多数の蟹味噌甲羅焼き!初めての磯丸体験ならこのメニューで決まり!浜焼きメニューを中心に磯丸おすすめのお酒と相性抜群の海鮮メニューを豊富にご用意しております。知っておきたい秋の味覚の基礎知識ジビエ料理ジビエ料理とは、狩猟によって捕獲された野生鳥獣の食肉のこと。古くから狩猟によって食料を得てきたヨーロッパの人々にとって、かかせないご馳走になってきた。ワインとの相性が抜群で、ここ数年日本でもジビエ料理ブームが起こり、根強いファンが急増している。コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。