洋光さんの料理レシピ一覧|料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ!おいしいレシピを見つけよう。しょうがアクが少なくて柔らかい新ごぼうは、酸味のあるトマトだしとも相性バツグンです。青ゆずの皮のせん切りなしの簡単デザート。香りよく熟したなしの甘みと食感が活きています。包丁を使わず、手でくずした豆腐にしょうゆとごま油がよくからんで美味しい。大根、青じそ添えて、あっさりといただきます。サラダ油フルフルの柔らかさの卵炒めです。かにのうまみが詰まった汁ごと、スプーンですくっていただきます。万能合わせ薬味スライサーを使えば細切りも簡単!長芋のトロミに薬味の香りとめんつゆのうまみがうまくからみます。しょうがうまみ豊かで柔らかなあじと、ツルッとしたところてんを、みりんで甘みをつけた三杯酢でどうぞ。卵黄と卵白に分けることで、味の変化と奥深さを楽しめます。香りも食欲をそそります。ちりめんじゃこうまみがあって、食感も楽しいじゃことたくあんはご飯と相性ばつぐん。文句なしのおいしさです。祝い肴とたいでつくった雑煮でお正月の朝を迎えましょう。昆布を水から煮て、ひと煮立ちさせるだけで、だしの効いた雑煮の完成です。冷たいみそ汁をかけたひんやり汁かけご飯です。万能合わせ薬味トマトの汁けがご飯にしみ込み、しょうがのすっきりとした風味が味を引き締めます。七味とうがらし輪切りにした白菜を、丸々入れて煮込む豪快な鍋。さけのうまみがしっかり出たスープも堪能できます。ねぎすりおろしたきゅうりにうす口しょうゆを加えるだけ。鮮やかなグリーンが涼しげなさっぱりとした汁かけご飯です。みつばサッとゆでた柔らかな牛肉に、ごまだれのコクと風味がよくなじみます。しょうがのすりおろしを添えてもおいしくいただけます。青じそ薄くたたいたえびでしょうがをくるりと巻いた、揚げ物です。さわやかなしそ風味のみそを添えていただきます。玉みそに、からしと酢を加えた、風味豊かで後口のすっきりしたあえ物です。酒の肴さかなにもおすすめの一品。12分(3工程)帆立て貝柱きゅうりのすりおろしを加えた、目にもさわやかな「緑酢」で、甘い帆立てをよりおいしく味わいます。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。