2020年03月オーブンで簡単!秋刀魚のハーブパン粉焼き先日の苅部さんの農園見学ツアーでフェンネルをいただきした。していて、丁寧に保存していたら数日たっても、十分元気。やって料理に使おう・・・?と思っていたのですが、本で調べたり友達に聞いたりしたら、どうやら魚料理に合うハーブらしい。カルパッチョをするにもいい材料が手に入らなかったので、身近にある魚でハーブパン粉焼きにしてみました。タイム、セージと、魚に合いそうなハーブをいろいろミックスして、、、。魚のハーブパン粉焼きは初めてでしたが、意外に簡単にうまくできました。塩・こしょう1.秋刀魚は頭を落として内臓を取り除き、水で軽く洗ってキッチンペーパーでふき、塩(分量外)をふってしばらくおく。Aを混ぜ合わせておく。2.秋刀魚から水分がでたら丁寧にふき取り、Aのハーブパン粉を全体に塗りつける。3.オーブンの天板にクッキングシートをしき、2を並べて250度(余熱なし)で約20分焼く。焼けたら皿に盛り付け、上から生のフェンネルを散らす。3ステップで簡単!パン粉がこんがり色がついておいしそうです。ハーブのいい香り~秋刀魚はおろさず1尾そのまま使うので簡単!ハーブパン粉は混ぜ合わせて塗りつけるだけです。焼きすぎると魚が硬くなってしまうので、焼き時間は注意ですね。ご自宅のオーブンによって加減してくださいね。後からフレッシュなものを散らしています。ちぎったフェンネルは後のせにしてね。笑1尾ずつぺろりと完食でした。秋刀魚や鰯などお手ごろな魚が、ハーブでお洒落にワンランクアップしますよ。12月12日発売!私のレシピも2品掲載いただきました。見かけたらぜひ、お手にとってみてください♪Tweetスポンサーサイト陽気で美味しいメキシカン!などおうちで作れるラテン料理教室。→詳しくはこちらへどうぞ。↑読んでくれてありがとうございます!もしよかったら、ポチっとお願いします。|プロフィールAuthor:querico食はアジアにあり。音楽、ダンス、人生はラテンにあり。港と焼売の横浜で育ち、そして北はメキシコから南はチリパタゴニアまで、ラテンの国をほうぼう歩きました。大好きなのはサルサとアシェとセルベッサと、、、そんなラテンライフを愛するワタシが、ママになって生活が180度逆転!野菜ソムリエ&ラテンなフードコーディネーターのquericoが、日々の食卓ときまぐれラテン料理をお届けします。現在『おうちで作れるラテン料理教室』を開催。メキシコ料理やペルー料理の魅力、そしてよこはま野菜の美味しさをお伝えします。rico!おうちで作れる楽しいラテン料理をご覧ください。最新記事ザ・夏野菜!ナスのドライカレーと横須賀野菜づくしの食卓。(08/04)カレー風味も美味しいよ。(01/16)簡単&しっとり!鶏ムネ肉のピカタ。(09/08)querico:夏の簡単ランチに。(08/19)ぼんじょるの:夏の簡単ランチに。(03/30)まとめwoネタ速suru:まとめteみた.【濃いめのソースで。ソテーおうちで作れるラテン料理教室ラテン料理教室を開催しています。詳しくはホームページをご覧ください。レシピブログレシピブログに参加しています。気に入っていただけたら、ワンクリックお願いします。webdesign-maf。