しめじ【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。野菜がたっぷり入って、栄養とボリュームたっぷりな食べるスープです。他たっぷりの旬のきのこが入った風味豊かなあんがかかった揚げ豆腐です。他こんがり焼きそばに、海の幸たっぷり。他いろいろなきのこが、少しずつ入っている楽しいホイル焼き。きのこの組み合わせはご自由に。油揚げ親しみのある定番のしょうゆ味炊き込みご飯。基本の味つけを覚えれば、好みの具材でアレンジできます。みりんアクの少ない小松菜は、下ゆでいらずがうれしい。しめじをプラスして食べごたえをアップさせます。電子レンジにかけるだけ!手軽につくれるもちもちのおこわです。帆立て缶から出るだしが、うまみのもとに。炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。弱火でしっとりつるるん。山梨の郷土料理「ほうとう」は体を温め、消化もよいうえ、栄養たっぷりです。塩をふることで余分な水分が出て、うまみがギュッと凝縮し、プリッ、トロッとした食感に。1種類だけでもできますが、数種類をミックスすると深みが出て、がぜんおいしくなります。豚肉とトマト、きのこから出てくる、うまみたっぷりのソースを水菜によくからめてどうぞ。・...2008年「クッキングコンテスト・10分で完成!簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。大きな器に、たっぷりの具を入れたボリューミーな茶碗蒸し。水を注いだ鍋に器を置いて火にかける“地獄蒸し”という調理法でつくります。他きのこソースが香る和風ハンバーグ。かむ力の弱くなったお年よりも家族といっしょに食べることができます。七味とうがらし甘辛いにんじんとしめじの定番おかずです。オリーブ油バターを使わず、あっさりヘルシーフレンチ。チーズパン粉を冷凍しておけば、いつでも手軽に。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。