醤油漬け、意外と簡単に作れますよ。横浜丸魚早分かり免責事項よくあるご質問お問い合わせHome旬の食材ブログいくら醤油漬け、意外と簡単に作れますよ。醤油漬け、意外と簡単に作れますよ。it娘たちの喜ぶ顔を思い浮かべ、結構早い段階で生筋子、正確に言うと生イクラを買っちゃいました。今期初のいくら醤油漬けに挑戦です。先週8日(土)に紹介した生イクラを自分で買って試してみました。生筋子状態から卵を解す作業がないのは非常に楽でした。そのまま漬けタレに入れちゃおうと思ったのですが、念のために塩水で洗ってみると膜のカスや潰れた卵を発見。老眼に鞭打って除去しました。イクラは塩水で1度洗う(濯ぐ)と、見違えるように輝きを取り戻します。同時に漬けタレ作り、醤油:味醂:日本酒:白だし=1:1:1:1の割合で鍋に入れ温めアルコール分を飛ばします。今回はオプションで、だし昆布も加えてみました。後は生イクラに漬けタレを入れて、冷蔵庫で寝かせ出来上がり。?見た目上々の仕上がりでしょ!いくらの醤油漬けの冷蔵庫内で保管する場合の賞味期限(目安)は、3~5日間。塩気が弱い場合は2~3日、お酒を使用している場合は10日間前後が目安になるそうです。娘たちが食べた印象は、美味しいんだけど・・・・・、ちょっと皮が硬いのがあると、随分偉そうなコメント。そんなこと言えるようになったんだと感心(かなり親馬鹿です)。it毎日食べても飽きない石橋の練り物。マルシンハンバーグ、変わらぬ美味さの秘密は?関連記事2017.4.3伊勢海老は100%天然モノ。2017.5.2GWインフレ?!良いサカナは高く売れます。2017.10.31本物のシシャモは美味しいですよ。2016.9.23寒いのは苦手です・・・アジー位がちょうどイイ。2019.5.20金時は赤?キントキダイ=金時鯛。Language記事検索はコチラ検索:ピックアップ記事2020.2.18アブラツノザメがありのままの姿で・・・・・。2020.2.17遺伝子の違いで、コウイカとシリヤケイカは大違い。2020.2.17美食家コブダイは、歯が命。2020.2.15ホタテ稚貝は小さくてもホタテ。2020.2.14掟破りのマルコメ・おろし味噌。特集ページ旬の食材ブログキャベツウニ食育ブログお問い合わせ。