日本酒にもウイスキーにも合う、難易度の低いカラスミの燻製。カラスミ(スライス個包装のもの)作り方ステンレスのざるの上でカラスミの表面を10分ほど乾燥させ、そのまま燻製機へ。スモークウッドに点火し、1時間ほど冷燻して完成。続きを読むモッツァレラチーズの燻製いつものカプレーゼにひと手間加えよう。大人も子供も喜ぶごちそう燻製。続きを読む燻製ピスタチオバーボンの香りがナッツ感を引き立てます。続きを読むラスクの燻製ラスクは市販のものを。続きを読む小鯵干物の燻製お酒のあてに、おすすめの一品。続きを読むプチトマトの燻製ジューシーで甘い、プチトマトの燻製。下ごしらえなしでとても簡単。水分が残っていると酸味が出るので注意。スモークチーズお手軽簡単、スモークチーズの作り方。燻製機の使い方を説明します。