ドラッグストアなどには、毎日の健康を維持するためのサプリメントや健康食品が並んでいます。ネット通販を見ても、その種類の多さから健康志向の高まりを感じている方も多いのではないでしょうか。中でも、β-グルカンの含有量が多いアガリクスは、健康を求める多くの人に注目されています。実際に店頭やネットで販売されているアガリクス製品を見てみましょう。さまざまなメーカーがアガリクスを含有する製品を販売していることがわかります。この中で、本当に私たちの健康に有用なアガリクス製品をどうやって見つけ出せばいいのでしょうか。そもそもアガリクスの有用性は認められているのでしょうか。実は、原材料や製品で品質に大きな差2010年、京都大学より、「エキスタイプのアガリクスに、前立腺がんに対する抗がん作用が認められなかった」という論文が発表されました。Jun;17(6):548-54試験方法は、アガリクスから抽出したエキスが入った製品と霊芝を原料とした製品を6カ月間摂取し、前立腺がんの腫瘍マーカーPSAの値を測定するというもの。アガリクス抽出エキスが入った製品を摂取した場合、PSAの測定値に変化が見られなかったため、「効果なし」という結論が導き出されたのです。この論文を見て、アガリクスは効果なし?と思ってしまうのも仕方がありません。「アガリクスは菌株や栽培方法や産地により、その特性や含有成分が異なる」としています。同じアガリクスを使っている製品でも、製品ごとに品質に差がある、つまり2010年の試験結果から得られたデータでだけでは、アガリクス製品すべてに効果がないとはいえないということになります。2.主要成分β-グルカンは、エキス化すると含有量が減るアガリクスの主成分は、β-グルカンです。β-グルカンはアガリクスの細胞壁に多く含まれており、エキス化などでは抽出が難しい成分です。行った実験では、乾燥アガリクスからβ-グルカンを熱水抽出しても34.5%しか抽出できず、その後に薬品を使用して化学処理を行っても約半分しかβ-グルカンを抽出することができなかったことが報告されています。引用論文:Biol.pharm.Bull.24(7)820-828(2001)つまり、アガリクスをエキス化すると有効成分のβ-グルカンの量が減ってしまい、効果が下がることを意味します。2010年の研究結果は、アガリクスのエキスを抽出した製品を使用したものでした。エキスのみを抽出したアガリクス製品とアガリクスそのものを使用した製品とでは、その効果に大きな差が生じる可能性があるので、同等に考えることはできません。3.違いが実感できるアガリクス製品の選び方このように、同じアガリクスをうたっている製品でも、品質には大きな差があります。違いが実感できるアガリクス製品は何を基準にして選べばよいのでしょうか。アガリクスの産地アガリクスの主な産地は、アガリクスの原産地であるブラジル、日本、中国です。アガリクスには地中の栄養分をたっぷりと吸収して育つため、栽培された土壌の影響を大きく受けるといった特長があります。メイドインジャパンと聞くと安心感がありますが、土地の狭い日本では、連作で土地が痩せてきた結果、栄養成分の含有量が減少してしまうという傾向にあります。上は、日本産の大根に含まれる、カルシウムとビタミンCの含有量です。ご覧のように、昔に比べると栄養価は大幅に下がっています。問題もあることで、安全性に不安を感じる方も多いでしょう。実際に、粗悪な中国産アガリクスで健康被害も報告もされていることから、5,000~10,000円の安価な中国産はおすすめできません。(大気汚染が深刻な中国)一方、アガリクスの原産地であるブラジルは、アマゾン川に象徴されるように大自然の宝庫です。肥沃な大地の恵みを受けて育つアガリクスには、ミネラルなどの栄養成分を多く含んでいます。私たちの農場周辺には工場などは一切なく、酸性雨などの影響もまったくない手つかずの大自然が広がっています。ブラジル特有の赤土には鉄分などのミネラルが非常に豊富です。2019年3月ブラジル訪問時の写真)さらに、私たちは、原産地ブラジルで露地栽培アガリクス=キングアガリクスを栽培していますが、常に栄養価の豊富なアガリクスを栽培するために、常に新しい農地を開墾してアガリクスを栽培し、一度使った農地は2度は使用しません。(一度アガリクスを栽培した農地では、トウモコロシなどを栽培します)(常に新しい農地を開墾して行うキングアガリクスの露地栽培)連作を繰り返す日本産のアガリクスと、ブラジルの肥沃な大地で1度しか栽培を行わないキングアガリクスとでは、栄養価の差は歴然です。(ブラジル産露地栽培アガリクスと日本産ハウス栽培との栄養価の比較)ブラジル産のキングアガリクスは、日本産アガリクスに比べ、カルシウムは26倍、銅は10倍、鉄分、セレンなどを豊富に含みます。*ビタミンDは栽培方法による違いアガリクスの栽培方法また、現在、天然のアガリクスはほとんど採れず、最も天然に近いとされるのが「露地栽培アガリクス】です。栄養成分を豊富に含むことから、多くのアガリクスメーカーが露地栽培に挑戦しました。苛酷な自然環境の中、太陽の光の下で行う露地栽培は非常に難しく、ほとんどのメーカーが失敗に終わりました。私たちは、栄養価の高い露地栽培にこだわり続け、1.アガリクスの原産地ブラジルの気候、2.栄養成分が多く含まれる特殊な堆肥、3.生命力の強い特殊な菌株「キング・アガリクス21=KA21株」の3つ要素をそろえることで、はじめて露地栽培が可能となりました。現在、露地栽培アガリクスは私たちのブラジル農場以外ではほとんど行われておらず、現地ではその見た目や、栄養価が他のハウス栽培アガリクスとは大きく異なることから【キングアガリクス】と呼ばれています。人工的に栽培したハウス栽培のアガリクスよりも大きく育ち、研究により主要成分のβ-グルカンは露地栽培の方が約1.5倍多み、世界的に注目を浴びているビタミンDが含まれることがわかってきました。右:露地栽培したキングアガリクス)露地栽培にこだわったブラジル産は希少ですが、それを使用した製品なら、安心して摂取することができます。研究開発による製品の信頼性そして、最後に忘れてはいけないキーワードは、「研究実績」です。残念ながらアガリクスメーカーの中には、研究開発をほとんど行っていないメーカーが多数あります。そのため、冒頭でご案内したエキス化した製品や、その他にもアガリクスの主成分であるβ-グルカンを低分子化した「作用が減弱するような」加工を行った製品が販売されています。38(2)477-481(1990)どちらも東京薬科大学から発表しっかりと研究し、製品開発がなされているかどうかということは、製品の信頼性を大きく高めます。アガリクスに関する研究開発は、やはりアガリクスに特化した専用メーカーが進んでいます。キノコ研究では世界的に権威ある研究室)これまでに国内、海外の学会での発表実績があり、研究開発実績の目安となる国際論文発表数はアガリクスメーカー最多となる28本です。Prevention(2010)他多数(アガリクスメーカー最多となる28本の国際論文発表実績)有用なアガリクス製品を見極めることが重要アガリクスを含有する製品は、市場に多く出回っています。私たちのキングアガリクスは、ブラジルで露地栽培されており、多くの機関で研究されその有用性が認められたアガリクスです。主成分でもある、β-グルカンの分子量も大きく、有用性の違いを実感できます。ポイントをしっかりと抑えてアガリクス製品を購入し、毎日の健康維持にお役立て下さい。NR(栄養情報担当者)・サプリメントアドバイザーPS.私たちのキングアガリクスに人工添加物を一切加えず、キングアガリクス100%で製品化した製品が【キングアガリクス100】です。現在、人間用、ペット用の2製品があり、それぞれ以下のサイトでご購入頂けます。アガリクスの専門メーカーとして、ブラジルで露地栽培したキングアガリクスの研究開発を行っています。サイトに引用した主な論文ホームページ内のアガリクスに関する情報は、自社発表論文を含め以下の公開論文の内容を元に執筆しています。