-Kyo-いつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。月曜日お気に入りに追加050-5870-3361※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。毎日、市場で仕入れる旬の魚介。サワラ、タラ、ブリなど、魚は一本買いが基本です。鮮魚ならではの歯ごたえと旨みの「お造り」、備長炭でいぶし焼きする「焼魚」、魚本来の味わいを活かす「煮魚」など、仕入れた魚は、部位ごとに旨みを引き出した料理に仕上げて提供。鮮度のいい素材のみ使うため、保存料など添加物は一切使用しません。おばんざいは、ゆずの香りととともに海老芋の風味を味わう『海老芋と豚ロースの煮物』、力強い鹿肉の旨みを大根にしみ込ませた『鹿肉と大根の煮物』など、旬菜メインに日替わりで用意。逸品によく合う日本酒は、季節ごとに多彩に揃えています。一皿と一杯に季節を味わい楽しめます。フレッシュで良質なものを料理人自ら選りすぐっています。程よい歯ごたえも楽しめる季節の逸品。メニューを見る新鮮な旬魚を備長炭で炭火焼き『サワラの塩焼き』お造りにできるほど新鮮な旬の魚を備長炭でいぶし焼き。凝縮された旬魚の旨みを、炭のいい香りとともにいただきます。野菜中心のおばんざい。多彩な逸品がそろっていますが、いずれも素材を活かしたシンプルで飽きのこない素朴な味に仕上げています。滋味豊かな味わいに心安らぎます。ふるまった友人の「おいしい」の一言が嬉しかった。その経験から料理の道へ。やって来る旨いもん好きから「なんか作って」と言われては、店にある食材で相手好みの料理を作り、腕を磨いた。その甲斐あって、勤務先での最後の2年間は系列店店長として活躍。-Kyo-】開業、現在、自らの店で食通を楽しませている。-Kyo-TEL050-5870-3361052-737-7311※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。CORPORATION。