ビネガー(食用酢)で肥満を防止|アンチエイジングネットワーク老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むHOMEアンチエイジングとは?老化の原因を知る基本的な対策を学ぶ最新情報を読むメールマガジン(登録無料)その他のコンテンツサイトマップ運営団体closeアンチエイジングの総合情報サイト。――ハセ博士のヘルシー情報最前線(257)サラダドレッシング、鍋物でのポン酢、食卓では酢は必需品ですね。ご存知のように、酢の本体は酢酸で、昔から健康によいと、いろいろな疾病に使用されてきました。生化学的にも、血圧、血糖値及び脂肪などの代謝反応に、様々な役割を持つことが分かってきています。今回は、酢が体内の脂肪の蓄積を抑え、体重増加を防ぐということが確認されたというニュースをご紹介します。Accumulation)。それによりますと、高脂肪食で飼育した実験室マウスに酢酸を与えたところ、酢を与えなかったマウスに比べて、10%以上の体内の脂肪が減少していることが明らかになりました。このマウスの遺伝子発現を調べたところ、脂肪酸酸化酵素の発現量を増やすことにより、脂肪代謝が盛んになっていたそうです。酢酸を摂取すると、脂肪代謝を盛んにする酵素作用が高まり、体内の脂肪の蓄積が防止されるというわけです。ちなみに最近、酢入りのチョコレートに人気が出ています。チョコレートの原料のカカオ豆には、最近減量効果が叫ばれているカフェインのほか、興奮作用を持つテオブロミンも含まれており、薬用作用があることが分かっています。酢酸とこれらの成分がお互いに助け合って、体内の代謝を盛んにすることが期待されています。米国の州立大医学部などで研究や教官歴がある。2012.11.26夜食は太る。アンチエイジングの総合情報サイト。