長者をめざす親父が、ふるさと納税で長者気分を味わうブログです。変わったもの、量の多いものを後先考えずに注文し、保存や調理に困り、妻に嫌がられています。三種町(6)小豆島そうめん(1)、生じゅんさい2017(1)昨年は素麺にジュンサイを入れすぎて、妻には「ドブ」のようとけなされましたが、今回は妻の意見を聞き入れて控えめにしてみました。素麺の中央に控えめにジュンサイを落としてみました。確かに見た目は昨年よりも良くなっているようにも思います。僕的にはこの組み合わせは正解です。素麺そのものは味が濃くないですし、素麺の細さはジュンサイの食感を邪魔することはありません。ジュンサイが届く時期は冷たい素麺を食べるにはまだ少し涼しいこと、ジュンサイを増やし過ぎるとと見た目が悪くなること(個人的感想です)が難点です。この日は5月にしては暑いぐらいでしたので美味しく頂きました。福智町(3)ラーメンまむし(1)前回は行者にんにくをトッピングしたのですが、今回は標準的な豚骨ラーメンに仕上げました。追加で投入したのは茹で卵と白ネギです。普通のトッピングです。半熟卵にするつもりだったのでしょうが、8割方茹で上がっています。ブロックで届いたチャーシューをスライスしてのせています。豚骨ラーメンは美味しいですね。博多に行きたくなりました。行者にんにくラーメンまむし(1)、天然山菜詰合せ(1)ラーメンまむしの豚骨ラーメンを頂きました。山菜詰合せの「行者にんにく」を入れてみることにしました。こちらが使用したものです。スープを鍋に移します。スープがペースト状になっていて驚きました。ゼラチン(?)を入れてペースト状にしているのか、それとも元々スープに含まれるゼラチン成分で固まるのかどちらでしょうか?出来上がりました。行者にんにくが結構目立ちます。量を少なめにして、軽く刻めばよかったです。美味しかったですが自己主張が強い行者にんにくを(大量に)入れることでラーメンそのものの評価が難しくなりました。最初はスタンダードなネギとキクラゲと紅ショウガくらいから始めた方が良かったかもしれません。久留米市(5)大砲ラーメン(1)冷凍庫がいっぱいだったこと、近々別のラーメンが届くこと、妻がラーメンを食べたくなったこと、これらの条件が重なり最後の大砲ラーメンが消費されました。妻から報告がてらこちらの写真が送られてきました。何らかのスプラウトが入っています。家庭ではこのレベルの本格的な豚骨ラーメンは頂けません。妻が大砲ラーメンを食べるのは初めてだったんですね。いえば僕が食べている横で「臭い」と文句を言っていました。妻は臭いを我慢して作ったようですが、食べるときはそれほど気にならなかったそうで、お腹を空かせていたこともあって美味しかったとのことでした。日頃よく夫婦や家族で博多ラーメンを食べに行きますから嫌いなはずはないんです、こちらは久留米ラーメンですけれど。土庄町(4)小豆島そうめん(1)素麺です。妻がトッピングを複数用意してくれました。干しシイタケ、ワカメ、錦糸卵、ミョウガ、キュウリです。僕はこの具材の中では干しシイタケが一番好きです。シンプルな組み合わせからスタートです。(特につけ汁方式では)たくさん具材を入れれば美味しいというようなものではありません。麺と具材(と器の大きさとつけ汁の量)のバランス・組み合わせが難しいですね。実は()内が結構重要なポイントかもしれません。牧之原市(21)幌加内そばセット(1)、だるま芋(1)、訳あり焼き海苔(1)以前にもほぼ同じ組み合わせはあるのですが、蕎麦の種類が変わっています。今回は六割蕎麦の「いいな」です。前回の七割から一割減です。もみ海苔を盛りました。とろろは各自好きなだけ入れます。僕はざるそばスタートで、途中から味を変えます。七割蕎麦を頂いてからから間も空いているのでどれくらい違うのかさっぱりわかりません。横に並べても一割の違いがわかるような気はしません。土庄町(3)小豆島そうめん(1)今回は素麺3束です。茹でる前なので皿に盛る必要はないのですが、テーブルにそのまま置くのもどうかと思い、皿に盛り付けてみました。