加工の際についた臭いや油分をとるため、中性洗剤で洗い、お湯を煮立ててからお使い下さい。(野菜くずと一緒に煮るとよくなじみます)2.火にかけると次第に薄黒くなります炎による外側の汚れは、市販の磨き剤を使い柔らかいスポンジで磨けばきれいになります。3.調理後は内容物を保存しないで下さい緑青の発生やメッキのとれる原因となりますので速やかに他の容器に移し換えて下さい。食器用洗剤で洗って下さい。4.銅製品の内側はメッキされています長く使用するとメッキはとれますが、そのまま使用しても衛生的に問題ありません。銅イオン効果が上がります。洗う時は柔らかいスポンジタワシを使用し、水気を取り湿気の少ない場所に保管して下さい。