時間がないので急いで食事をとろうとなった時に近くにあったカレーのココイチに入りました。家族で来たのは初めてでひとりでも数年ぶりだったかと。お客さんが少ない時間帯でしたが子供の残り物を新しいのに詰めなおしてくれたりするなどサービスはすばらしいなと思いました。ここで思ったのが、チェーンとしてのココイチのポジショニングです。最近サイゼリヤの本を2冊読んだこともあり、チェーンの規模を大きくすることで安価に商品を届ける方向に向かうというのが一つの道だと頭にありました。ココイチはチェーンではありますが安価にする方向にはなっていませんよね。場合によっては個人店などより高価格帯かも。いって、高級志向というわけでもありません。どちらかに寄った極端なものではなく何か絶妙のところを狙っているポジショニングだと感じました。本部有利になりがちなフランチャイズモデルにおいても加盟店ともトラブルが少なく、良好な関係で運営しているようです。サイゼリヤの安価路線には生産性を突き詰める尋常でない努力がありますし高級路線だとブランディングなどにもかなりコストがかかるでしょう。そのどちらでもなく、運営者も含めて地域に根づくちょうどの所を狙っていそうです。事実、ネットで調べると「高い!」という意見が多く、安価さを求める人は行かないでしょう。味への不満をいっている人も多く、すごく美味しいカレーを食べたい人も行かないでしょう。なく、普通に美味しいカレーをそこそこの値段で食べたい人というのをターゲティングしていそう。なんでもないことですが、ここは狙いにくい層です。極端な方が方向性がはっきりするのでやりやすい。過去に創業者の本を読んだことがありますがお客様に喜んでもらうことを重視していました。極端なものを求める顧客を対象外とし、ボリュームゾーンであるいわゆる普通のお客さまに対応することを突き詰めた結果が今の状況にあるのかもしれません。このブログeshima.info(えしまドットインフォ)はビジネスやマーケティング、IT活用の記事を書いています。ブログ購読はこちらのページをご覧ください。江島悠(えしまゆう)1978年生。eshima.info。