生豆屋からのお知らせ。珈琲に関するレポートも・・・。(月)今週のおすすめがマンデリン!ただいま、今週のおすすめを「マンデリン」&「マンデリン深煎り」にしました!自然の風味豊か~な味わいと、濃厚な苦み・コクが自慢です。この機会に、ぜひお試し下さい。マンデリンの生豆はとっても不揃いな上、新豆で水分も多いです。恐れ入りますが、生豆でご購入(自宅焙煎)のお客様は予めご了承下さい。※おすすめの焙煎加減は、「深煎り~ごく深煎り」になります。マンデリンを今週のおすすめにしてしまったので、今日スタッフ達からどよめきが起きる可能性大です。いえ、本当に欠点豆の除去が大変なので・・・。「きまめやのマンデリン大好き~」と言ってくださるお客様の声に支えられ、これからもスタッフ一同頑張っていきたいと思います。»コメント3割くらい捨てることも珍しくないとどこかで聞きました。ダメ豆が入るとせっかくのコーヒーがほんとにさえなくなっちゃいますから難しいものですね。マンデリン、いいですねー。飲みたくなってきました。本当に、マンデリンの欠点豆の除去には泣かされます。私は焙煎用生豆の欠点豆除去のみを担当していますが、十分大変ですね~。それ意外の欠点豆除去をしているスタッフ達は、とっても偉いと思います。Shiraさんがマンデリンを飲みたくなってくださって、嬉しいです。Shiraさんは酸味派だったような??苦味系のマンデリンはお口に合わないかも・・・。»プロフィール最近の記事バレンタインキャンペーン実施中!あけましておめでとうございます。年末年始休業のお知らせクリスマスキャンペーン実施中!オーガニック・モカナチュラル、長寿ブレンドが特価中!オーガニック・ガテマラ&ガテマラ深煎り、長寿ブレンドが特価中です!20周年謝恩キャンペーン実施中!台風にお気を付け下さい。生豆屋トップページです。コーヒー豆知識さらに詳しく、コーヒー豆知識が掲載されています。「合理的かつ最も美味しく!」をモットーに研究してきた、生豆屋店長の集大成です。フェアトレード・デカフェブレンド新発売&超特価!(99.9%カフェインレス)RSSを表示する携帯URL携帯にURLを送る。