rigateイタリア旅行の最大の楽しみは“食”、むしろ旅の目的!という人も多いのではないだろうか?レストランでコースを頼むとプリモ・ピアット(第1の皿)として出されるほかサラダやスープに使われることもあるパスタには、実にいろいろな種類がある。ここでは、代表的なものや珍しいかたちのものを集めてみた。Tagliatelleパルマで愛されるパスタ。ボロネーゼソースやクリームソースなどのソースに使用。Spaghettiイタリアでも最も代表的なパスタ。断面が円形で、太さは約1.9mmのものを指す。断面の形状が楕円形で、モチモチとした食感が特徴。Fettuccine南イタリアでつくられる、幅広の平打ちパスタ。北イタリアのタリアテッレと同じ物。Penneペン先に似ていて、筒状になっているのが特徴。トマトソースやクリームソースと合う。Gnocchiジャガイモに小麦粉を加えた団子状のパスタ。ジャガイモのほくほく感と小麦の風味が◎。Farfalle“チョウネクタイ”の異名がある。その形状のため、中心部分と外側で厚さが異なる。Rotelleイタリア語で“車輪”の意味で、丸いかたちが特徴。車輪の中にソースがからみやすい。意味で、耳たぶのような、円形で中央がくぼんだかたちをしている。のどの滑りがいいため、離乳食や病人食にも使われる。Lasagna平たい板状のパスタ。イタリアだけでなく、イギリスやアメリカでも人気が高い。rigateコンキリエは“貝殻”の意味。細かい溝があるため、よりソースがからみやすい。サウナ大国フィンランドの大使館に行ってみた。編集部オンは仕事をバリバリこなし、限られたオフはおもいっきり羽を伸ばして楽しむ!そんな大人のキャリアウーマンの「せっかくだから」を満たす、ちょっと贅沢な国内ガイドマガジン。編集部の記事一覧オンは仕事をバリバリこなし、限られたオフはおもいっきり羽を伸ばして楽しむ!そんな大人のキャリアウーマンの「せっかくだから」を満たす、ちょっと贅沢な国内ガイドマガジン。サウナ大国フィンランドの大使館に行ってみた。