日曜の朝ごはんはパンを提供しています。パン、マーガリン、牛乳、この組み合わせ。飽和脂肪酸が多いです。9.74gありました。夕食は飽和脂肪酸少な目の献立です。ちなみに昼も少なかったですよ。『天ぷらそば』は揚物ですが、揚げ油に使用している大豆油には飽和脂肪酸少ないですからね。ちなみに昼の飽和脂肪酸は1.14gでした。(●^o^●)個人的な話ですが、今日のおやつに飽和脂肪酸たっぷりのおやつを食べてしまったので、今日の夕食はここの夕飯みたいに飽和脂肪酸少な目な献立にしまーす。Sunday12:41今日の昼食です。食塩相当量2.9g)久しぶりの休日の給食アップです。́▽`*)久しぶりに食堂で食べた天ぷらそば〜(●^o^●)美味しかったなぁ。休日私がいるの珍しいからみんな声かけてくれる。構ってくれてうれしい。(笑)台拭き配ってくれたsさん。ありがとう〜!!今日の狭山は少し風があって寒いけど、良い天気です。花粉が飛んでて花粉眼鏡が手放せないけど。Tuesday12:36標記の件掲示いたします。今月のコラムは、食品ロスについてです。恵方巻の大量廃棄のニュースをご存知の方も多いことかと思います。季節柄少し前のクリスマスケーキの各コンビニ店舗での仕入れ量もネットで話題になっていました。最近は、予約制をとり、多くの廃棄が出ないように企業やオーナーさんが努力されているようですね。食品ロスと言えば、大阪府堺市の教員が残ったパンや牛乳を家に持ち帰り、家族らと食べていたというニュースがありました。減給処分にした大阪府堺市の教育委員会の対応に批判的な声もありましたが、果たしてそれだけで片付けられるのでしょうか?食品ロスと言う観点では、食べてもらって無駄にならなくていいのでしょうが、給食を運営している栄養士としたら本当にたまったもんじゃないニュースだったと思います。ホントに切なかったです。このニュース、ホントに許せなかったデス・・・。廃棄を心配する前にその牛乳を何かの献立に、利用できなかったのでしょうか?私だったら30本も牛乳が余っていたら、ドリアや、マカロニグラタンのホワイトソース作りに使うし、ミルクスープにしたっていいですよね。南瓜スープ、ビジソワーズ、人参スープ、何にでも活用できる気がします。そもそも牛乳の消費期限って刺身とか生クリームのケーキとか、パンとかそんなのに比べたらに短くないよ6〜7日はある。(製造された状態にもよります。