おいしく召し上がれます。大さじ1(お好みで)長ねぎ適量このレシピの生い立ちちょい足しレシピシリーズ。もやしのシャキシャキが麻婆ソースによく合います♪もやしの使い切りにもぴったり。豆腐はさいの目(1.5cm角)に切ります。もやしは水洗いし、水気を切ります。トロミ粉は大さじ2(30ml)の水で溶き、トロミ粉液を作ります。フライパンに胡麻油大さじ1を入れて強火で熱し、もやしをサッと炒めます。もやしに火が通ったら、いったん火を止めます。フライパンにもやしが入った状態で、「麻婆豆腐の素」1回分と水180ml(1カップ弱)を入れます。4を中火で煮立たせてから豆腐を入れ、さらにひと煮立ちさせます。火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから全体に少しずつ回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせます。再度火をつけ、中火で全体を軽く混ぜながら煮込み、トロミをつけます。最後にお好みで長ねぎを散らします。