「オランジェ」が新しく生まれ変わります日常にシャンパンを...というコンセプトのビストロがオープンしてはや10年。六本木、街角のアイコンとして愛され支えられてきた「オランジェ」が生まれ変わります。森田恭通により、リ・デザインされた空間は、長く愛された店の佇まいはそのままに、テラス席や個室など機能や居心地を見直し、より快適な空間に。シャンパンをよりカジュアルに...昼から深夜までどんな時間も楽しめるオールデイダイニングとして進化します。監修による女性の感性をいかした様々なメニューが登場。見きわめた日本の食材、世界のスパイス、エスニックやオリエンタルなど、ひとつの国にとらわれない幅広い調理法による料理をクリエイトします。メインの特製ローストビーフは三日かけて作られた特製のグレービーソースと共に丁寧に時間をかけ焼き上げられた逸品。オープン以来人気のトリュフ・フレンチ・フライは勿論、トリュフ・ローストビーフ・サンドも登場します。他にもグルテンフリーやベジタリアン対応したメニューもご用意しております。代表1967年大阪生まれ。2001年の香港プロジェクトを皮切りに、ニューヨーク、ロンドン、カタール、パリなど海外へも活躍の場を広げ、インテリアに限らず、グラフィックやプロダクトといった幅広い創作活動を行なっている。再開発プロジェクト」が完成した。NO.1」がパルコ出版より発売。Nude」をパリで開催。Awardsなど、受賞歴多数。栗原はるみを母に持つ料理家。ファッション誌のフリーエディター、アパレル会社のPRを経て、2005年より料理家として活動開始。旅で出会った世界の料理を簡単にアレンジし、料理教室や誌面などで紹介している。現在は築地「斉藤水産」に勤務の経験をいかした魚の捌き方教室、スパイスを使った料理教室を中心に日本各地で開催。