「いえキャン△」は、僕と奥様がアニメ「ゆるキャン△」にハマってしまい、無知な状態からキャンプ用品を買い揃え、最終的には「別にキャンプ場という訳でもない」ような場所でも快適にテント泊できるように成長していけたらいいな〜。いう淡い期待を日記のように紹介する企画です。第5回目は、イヌ子こと犬山あおいが野クルのクリスマスキャンプで作った「トマトすき焼」を原作に忠実に再現してみました。普通のすき焼→トマトすき焼→チーズパスタ→なでしこの大和煮、までの流れを全て再現して実食してみましたので、実際に作ってみたい人は参考にしてください。牛肉と生姜を炒める割り下を入れて煮込む汁が飛ぶまで煮たら完成(15分)ごちそうさまでした!「ゆるキャン△すき焼」の再現レシピアニメ第11話〜12話にかけて、野クルのクリスマスキャンプ(クリキャン)で振舞われたフルコース「普通のすき焼→トマトすき焼→チーズパスタ→なでしこの大和煮」までに必要な材料を、それぞれパートわけしながらご紹介します。アニメの作中にセリフでしか出てこなかった材料などは、ある程度アニメの流れを汲んだ上で想像して選んでおります。ちなみに量は「1人分」として計算していますので、実際に作る際は適宜合わせながら調整してください。生卵:好きなだけ【割り下】レシピとして定量化するために、関西風ですが割り下を作ります。犬山あおい特製!関西風すき焼き「お肉を美味しく頂くならすき焼きにしなさい」というわけで、我が家も久しぶりの牛肉にテンションが上がっております。アニメのナレーションを聴き逃さないようにしながら、作り方の手順を再確認。鍋に牛脂を広げる牛肉に軽く火を通す砂糖・醤油・酒を入れて一煮立ちしいたけ・えのき・ねぎ・焼き豆腐・しらたき・春菊を入れる蓋をしてしばし待つ生卵を器に割って完成!よっしゃ!やったるでー!鍋に牛脂を広げるすき焼きするなら牛脂は必須!今回は底が深めのフライパンを鍋の代わりに使います。牛肉に軽く火を通す牛肉に軽く火を通しましょう。おい原作に忠実に作るんだったらA5の肉を使えよ!という声が聞こえて来そうだが、心の中でA5だと思えば、そのお肉はすでにA5である。砂糖・醤油・酒を入れて一煮立ち一般的にすき焼きの割り下の黄金バランスって言われるのはこんな感じ。入れて行くスタイルです。なると、割り下としてあらかじめ作っておくなら酒を多めにしたほうが良いのでこんな感じのバランスが理想的かと思います。砂糖:30g醤油:100ml酒:200mlしいたけ・えのき・ねぎ・焼き豆腐・しらたき・春菊を入れるすき焼きオールスターが揃いました。見よ、この圧倒的ビジュアル。蓋をしてしばし待つ蓋をしめたら待ちましょう。余談:関東風と関西風の違いってなに?劇中で犬山あおいが「関西風やで!」って言ってましたが、すき焼の関西風や関東風って何が違うのでしょうか?答えは意外とシンプル。先に牛肉を焼いてから、醤油や砂糖で調味して野菜を入れるのが関西風。反対に関東風は、割り下を作って食材をいっぺんに煮るスタイルで作られます。生卵を器に割って完成!それでは・・・いただきまーす!我々は高校生じゃないので、ビールもいただきます。同時に食べる事で、ネギの香りとキノコの旨味がタッグを組んで襲い掛かります。軽く火傷しましたが、その火傷すらも愛おしい。春菊を添えて・・・いい肉、いただきます!(ああ・・・美味しい。ありがとう牛!)そろそろ・・・具材を追加する?特別な日に食べる!トマトすき焼ふっふっふ。こいつで・・・お色直しや!というわけで、トマトすき焼きの作り方へとうつりましょう。オリーブオイルとニンニクで玉ねぎを炒めるトマトとバジルを加えてさらに火にかける肉と一緒に鍋に入れて煮込むトマトすき焼の完成や!アニメでは「あらかじめスキレットで玉ねぎを炒める」というスタイルでしたが、まあ家の中なのでその辺の順番は無視して、玉ねぎを炒めるところからスタートしたいと思います。オリーブオイルとニンニクで玉ねぎを炒める低温でじっくりとニンニクを炒める事で、オリーブオイルに香りを移すという、イタリアンシェフ顔負けのヤバすぎるスキルを惜しげも無く披露する。玉ねぎを軽〜く炒めます。トマトとバジルを加えてさらに火にかけるフレッシュバジルはマストです。間違ってもドライバジルを使わないように。