「豆撰のひみつ」オリジナルのタレを使っています。!いろんなとうにゅうがあります。豆撰のあぶらあげはとちおの大豆が使われています。なましぼりせいほうで大豆ほんらいのあまみを出しおいしくあげています。・・・・だから、中はふわふわ外はパリパリにしあがっています。豆撰さんはとてもこだわっているのでとてもおいしかった。「豆撰のあぶらあげはとてもおいしいので食べてみてください。なかでも、栃尾で作った豆の油揚げは栃尾っ子にとっては数倍、数百倍おいしく感じたようです。この子らが巣立つ日この子らが戻ってくる日のことを想像すると目頭があつくなります。件のコメント:2016年2月10日水曜日マンサクの花を思い出してFBお友達のブログを拝見しました。マンサクの花について綴られた想いが私の心に響きました。私自身も遠い記憶をたどることになりました。10年前の春まだ残雪の多い守門岳の山開き前のことです。夜が明けないうちに夫とふたりで出かけました。登りはじめは、最高の空気を吸い、渓流の音と野鳥のささやきに心が躍りました。ほんのひとときですが父の病も忘れ、登りました。すると残雪の道が続きました。遠くに見える山々の美しいこと。この美しさには100名山も200名山もありません。登りきると笹やぶの中に混じって咲く花「マンサク」に出会うのです。春一番に咲く花だと夫が教えてくれました。途中で汲んできた清水を沸し、コーヒーを入れました。一息つく暇もなく下山。今ね守門山に登ってきた」と私。「何時に登ったんだ、こんげんはやく戻ってきて、ごうぎだなお前たちは」と父の言葉。何時だったでしょうか?9時か10時ころだったような気がします。父の言葉には続きがあったのではと今振り返っています。「俺のために、はよう起きて、急いで帰ってきてくれてありがとう」といいたかったのではと・・・・・・。あの日に見つけたマンサクの花を思い出しました。Nさん、素敵なブログをありがとうございました。栃尾に行って見たいわ...と言い続けたのに訃報のお知らせが届く。お子様に恵まれなかったご夫婦でした。多田さんと話がしたいから・・・・・・」と順番に電話口に出るのです。「申し訳ございませんでした」とお電話したら「誰でも間違いはあるものよ。大丈夫よ」と言ってくださったのは今から20年前のこと。「東京は空気が悪のよ、多田さん、新潟は空気が美味しいでしょ今度、必ず新潟にいくわよねえ、多田さん東京に来たら、うちに寄ってください。今もAさんの優しい声が聞こえてきます。昨年末にお電話がなくて、どうしたのかしらと気になっていました。旦那様からの連絡に涙がこぼれます。油揚げ、お豆腐、納豆、お豆を美味しい美味しいとご注文いただきました。昔は高校の先生をなさっていたようです。時々お出しする「お元気ですか」の私のお便りを読まれると必ず褒めてくださいました。「多田さん偉いわよ、今回のお便り一番よかったわ」とお便りが届くとすぐお電話をくださいました。私はこどもであり、Aさんの生徒だったのでしょう。生徒は褒められたら、素直に嬉しいと思いました。ありがとうございました。Aさんにお会いできなくてとても残念でした。旦那様もお体の具合いがよくないらしい。今度、東京に行ったらお伺いしてみようかと思っています。広島への出張は新幹線の長旅です。栃尾を朝5時半に出発して新幹線の乗り継ぎです。広島駅に着いたのは12時半。駅ビルの中で昼食をとり時間がないので、今回はタクシーを使いました。転寝なんかして、見つかったら取引中止になるやもしれないと中ほどの背の高い人の後ろを見つけ、ここなら大丈夫と席を決めました。内容はいつもの通りですが一番よかったのは、お偉いさんの話が非常に短くすぐに内容に入れたことです。耳の痛い話ばかりです。豆撰に置き換え、改善しなければならないところが結構ありました。衛生面はもちろん個人情報など、ニュースで世間を騒がせていることを交えての注意、指導でした。会議場から10分くらい歩くと広島城が見えました。去年も来たようだが・・・・・・と思いながら入場券を買い求め、天守閣に上り一年前の記憶をたどる私。昔のことは覚えているのですが最近の記憶は定かでない。その場所に到着してから思い出すのです。これが加齢と言うものだろうと一緒に同行してもらった夫と笑いながら歩きました。去年、娘と一緒に回った原爆ドーム、資料館は心もからだも凍てつく写真の数々を再度見る勇気はありません。いうことで、去年娘と食べた美味しいお店を探し。ありました!ありました!見つけました?ガガーン!なんでこうなるの。仕方なく、美味しそうな店を探しあて・・・・・・。した部屋に通され、広島ならではのものをいただき大満足。