ぶぅログのーとぶぅログのーとBUSHです。冗長ぎみにつづっています。本日の日本橋ランチはこの店。二日続けてとんかつだたので、今日はラー活。いうわけで目指せ野村證券本店の裏。なんと10年ぶりの訪問になる。良く通った原宿や秋葉原の店も健在のようだ。そばの「ますたにラーメン」は結構な行列だったけど、こちらはほんの数人。最後尾について待つほどのこともなく店内へ。入ってすぐ右の番台でお金を払ってカウンター席へ。しまった硬さを言うのを忘れたと思っているうちにご提供。原宿で26年近くも前に食べて以来「じゃんがら」で食べるのはいつもこれ。それほどお気に入りだ。トロミがある豚骨白湯スープ。白湯と言っても比較的透明度は高くマイルドなのが特徴。この味がどこの店でも変わらず食べられるというのがいい。「黄金の味」(^^;と言ったところだろう。麺はコールを忘れたせいで、かなりヤワ。カタで頼んだ「替え玉(150円)」。780円だから九州豚骨白湯系としては、お高め。替え玉をしてからトッピングを加えるのが私流。紅生姜とカラシ高菜、そしてニンニクとコショーを適量足してやると、味変と同時に旨さが引き立つ。久しぶりの「ぼんしゃん」、完食の九割汁でご馳走様でした。Toppers@niftyが提供する無料ブログはココログ!。