燻製機の使い方を説明します。説明では薪ストーブの火から直接付ける方法をとっておりますが、全面に火を付けますと煙の量が増えスモーク時間が短くなります。お好みの煙の量を調整してご使用ください。燻製機に燻製したい食材を並べますスモークウッドを薪ストーブの中に入れ、お好みの煙の量になったら取り出します。燻製機の底(引き出し)にスモークウッドを入れて、蓋(扉部分)を閉じてください。続きを読むモッツァレラチーズの燻製いつものカプレーゼにひと手間加えよう。大人も子供も喜ぶごちそう燻製。続きを読む燻製ピスタチオバーボンの香りがナッツ感を引き立てます。続きを読むラスクの燻製ラスクは市販のものを。続きを読む小鯵干物の燻製お酒のあてに、おすすめの一品。続きを読むプチトマトの燻製ジューシーで甘い、プチトマトの燻製。下ごしらえなしでとても簡単。水分が残っていると酸味が出るので注意。スモークチーズお手軽簡単、スモークチーズの作り方。燻製機の使い方を説明します。