された米・野菜・茶をセレクトしています。化学物質があふれる現代社会において、私たちはさまざまな経路で化学物質を摂取しています。)、膠原病、アレルギーなどの皆様にお勧めできるものと確信しています。」などの高アミロース米はアレルゲンの含有が少なく、米アレルギーの方に勧められることが多いように思います。身体が認識しているだけの場合が多いのではないかと思います。この場合は、合成洗剤や農薬を避ければ、コシヒカリを摂取してもアレルギーなどが発現しないことがあります。アレルゲンが原因物質であるケースは、長期にわたり食べられているものに関しては、あまり無いだろう、と考えます。新たに一緒に身体に入るようになったモノを疑う方が解決に近い気がします。」は、食用されてる期間も既に充分に長く、経験的に安全性が確認されています。」から、私どものコシヒカリに切り替えていただいた方も居られます。無農薬栽培のコシヒカリは、食味も良いです。私どもは、長期にわたる摂取経験により、安全性が確認されているという観点を重視して、生産農家と消費者を結びます。科学的安全性については、例えば、ネオニコチノイド系統殺虫剤に、ヨーロッパで蜂群崩壊の多発という事態を受けて、安全性を問う声があります。蜂は農業生産において欠かせない有用生物で、新農薬の販売許可を得る際に、化学的安全性を確認する、検査項目の一つです。現行の科学的安全性評価をパスして、実際に販売開始したところ、蜂が大量に死に始めたので、驚きとともに、社会的に問題となりました。)を指摘する、研究があります。)について、他の原因を指摘する研究もあり、今後、原因究明がさらに進むことを待たなければ断定はできませんが、確かにこの文脈では、科学的安全性が全く確認されていません。他の化学物質との組み合わせによる毒性の変化を確認することは、その組み合わせ数の膨大さを考えると現実的ではありません。現在の科学的安全性評価の過程ではおこなわれていません。おこなわれているだけです。確認するという進め方になっています。そもそも絶対の安全を確認する科学的方法などありえません。安全性が確認される過程を、程度の差こそあれ、必要としていると考えても間違いではありません。これは新規物質全般に言えることなのであり、体内に摂取する場合には、特に注意しても無駄ではないでしょう。従って、新規物質であるというだけの理由で、摂取を当面の間、避けるという進め方は、様々な新農薬などが開発されて使用されている現状を踏まえると、お勧めできるものと考えています。)は母親の胎内に居る間に作られ、子本人が生まれてから新規に作られることはありません。いう意味で、母親は、子供にとどまらず、孫の身体をも作っていると言うことができるでしょう。摂取する食品に関しては、なおさら安全・安心を重視してもすぎることはないと思います。ない中山間地において、除草剤を含め無農薬で栽培されたことを、農産物の品質において重要な要素と考えています。