イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メンマではなく煮タケノコ、通常のネギではなく、九条ネギをミックスするなどラーメン店での修業時代から温めたこだわりを形にしました。カウンターのみ11席アクセスマップ目黒駅、西口より徒歩1分。権ノ助坂へ横断歩道を渡り、携帯屋さんとパチンコ屋さんを過ぎるとサンマルクカフェがありますので、手前をビルの中へ入り右手にあります。三軒茶屋より、徒歩2分。牛肉をローストして鶏白湯に加えることにより独特な深みのある香ばしいスープ。ニンニクや生姜を香味油として使用するなど最後まで飽きさせない一杯に仕上げました。つけ麺も麺は知る人ぞ知る、『麺屋とみ田』さんの『心の味食品』さんから直送。無し席数カウンターのみ10席アクセスマップ三軒茶屋駅B4番出口より、国道246号を真っ直ぐ歩き、左手にパチンコ白鳥さんを超えたら、左に曲がり、右手に松屋さんがある道を左に曲がると、藤しろです!目黒駅から徒歩1分の藤しろへ是非お越しください藤しろは、目黒駅から徒歩1分とアクセス抜群の場所にございます。ランチ営業と夜営業をしており、夜は22時までとなっております。8時間かけて煮込む秘伝の鶏白湯スープと、手間暇かけた低温二段仕込みや味付け卵は絶品です。一度、ご賞味下さいませ。当店ではスープはもちろん、トッピングや素材にもとことんこだわっております。化学調味料は使わず、食べて納得した厳選素材のみを使用しております。ラーメンとつけめんに使用する麺はそれぞれメーカーを変えるなど、食味もとことん追及しております。オフィス街であり住宅街でもある駅近の立地にございますので、会社の仲間からご家族、ご友人と皆様お誘いあわせの上、藤しろのラーメンを食べにお越しくださいませ。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます。