2016店主の妻の独り言。16:50連日、シュトレンの話題でブログ記事を更新しておりますが、さらにもう一丁。家で500グラムのシュトレンを食べました。美味しさが詰まったいつもの味。私の職場用に1キロシュトレンを切り分けて、職場で食べてみたのですが、、、、、ああ、、、味がもっとよいです。なんというか、ダイナミックな味。同じ材料で作っても、大きさでこんなに味が違うのね、というよい例です。これはパンにも同様のことが言えるのですがね。ドイツでは、シュトレンは最低1キロからしか販売しません。当店にお越しいただいたお客様の中でも、「切り売りはしてないのですか?」というお問い合わせをいただくのですが、すみません、、、当店の場合、500グラムのシュトレンでさえも、大きさ的には妥協の産物なんですね。切り売りはお受けしてないんです。当店のポリシーというか、店主の自分の製造物にかける熱い想いに反しますので。当店の500グラムのシュトレンの味を気に入っていただけましたら、来年はぜひ、1キロのシュトレンのご購入をお薦めします。13:00今年の営業は、12月28日(水)午後6時までとなります。年明けは、1月5日(木)午前10時から営業を開始いたします。営業時間のご案内だけだと寂しいので、店主の顔を載せてみました。以後、お見知りおきを。その名の通り、Weihnachtsbrot_クリスマスパンです。ライ麦比率40%、リキュールにつけたナッツ、オレンジピール、レモンピール、グレープフルーツピールを練り込んだ生地で焼き上げました。トッピングに、チョコレートフォンダンがたーっぷりかかっています。私、昨夜食しましたが、意外に甘くないですね。歯ごたえがあり、噛むごとにいろいろなフルーツの香りが鼻腔を刺激します。12月って、忘年会だ、パーティだと、お腹が空く暇がないくらいの美食飽食の季節ですが、疲れたお腹に優しいパンかもしれません。本日の一口メモ:店主も私もアナログ人間ですが、やっとiphoneとクラウド機能を少し使いこなせるようになりました。今後は新作パンを、リアルタイムで更新できそうです。ブログの更新、がんばるぞー。