蒟蒻"魔芋"(古代は"妖芋")とは蒟蒻/Konjacの名称。雪魔芋"と呼ばれているとか。"去腸砂"とも言われたりしていたようで、今でこそ、四川〜雲貴辺りで大量に栽培されているものの、長いことまともに食用にされていなかったのはこの名称から自明と言えよう。(1980年代だと、ほぼ日本だけが食材に利用と見てよかろう。米国では安全性未確認で未承認扱いだった。草篇]蒟蒻の根は椀くらいの大きさ。秋になると、葉からの露が随時滴り落ちて、苗が芽吹く。それなりに知られた植物で、その注目点は根の大きな塊だと言っているに過ぎないが。芋とは呼ばず、根と指摘しているのは流石。そうそう、常識的には春苗作物である。(2年モノの春苗秋収穫を標準的栽培と見て。こんなことを、間違える訳がないから、あえて、秋季の露による秋栽培が行われているとの指摘に他なるまい。マイナー作物化してしまったということ。春苗不適な夏乾冬湿地域で、冬小麦生産ができないから、やむなく、ほそぼそと栽培されている状態ですゾと書いている訳だ。その地域は蜀@四川ではなかろう。言うのは、「酉陽雑俎」の70年ほど後の日本の文献に、蜀の珍味として紹介されているから。「文選」の"蜀都賦"の(李善による7世紀末の)註記には、蒟蒻の根は白色であり、灰汁で煮ると凝固する、と。苦酒[=酢]で食べる。"蒟蒻"は「古邇夜久(こにやく)」と読む。この"珍"は人気を意味する訳ではなく、ほとんど廃れているが、例外的に残存しているという意味だろう。"蜀都賦"は「酉陽雑俎」より400年以上古く[250-305年]、その頃は作物とみなされていたが、成式の頃になると、蒟蒻に関心を払う人はほとんどいなくなっていたということでは。蒟蒻,茱萸,瓜疇,芋區,甘蔗,辛薑。」@1596年南京での記載内容からなんとなく想像がつく。