※この記事は3分ほどで読めます。DESIGNのサブロー(@saburo_design)です。昔上司に連れてきてもらったシリーズなんですが、大阪堺の宿院にプノンペンというラーメン屋があります。食べたのは数年前なんですがインパクトがありすぎて今でも味を覚えています。久しぶりに食べたくなったので休日を利用して行ってきました。そんなわけで今回はそのプノンペンをご紹介したいと思います。3-2-33)プノンペンは大阪府堺市堺区にあります。スタバとか利晶の杜などがあるフェニックス通りから一本奥の道に入ったところにお店があります。プノンペンの営業時間は午前11時から夜の19時まで。晩御飯として食べに行くには少し閉店が早いので昼ご飯として食べに行くのが良さそう。定休日は毎週木曜日と第3水曜日です。ご飯どきはいつも混んでいるイメージがあったのでこの日は夕方の17時前ぐらいに来店。暖簾が上がっていましたが営業はしていました。お店の斜め向かいに6台分ほどの専用駐車場がありますので車でも来やすいです。プノンペン店舗内装お店の中は、L字のカウンター席が8席、4人掛けテーブル席が3席、そしてお店の奥に大人数でも座れるテーブル席がありました。お水はセルフサービスお水はセルフサービスです。プノンペンのメニューこちらがプノンペンのメニュー。言ってもこのお店ではプノンペンそば一択です。中華料理屋だったようですが今ではプノンペンそば一本勝負になっているそう。あとメニューに「プノンペン」がありますが、これはプノンペンそばの麺無しver.です。ラーメン屋なのに麺無しが頼めるの?と思うかもしれませんが、このお店ではプノンペンそばのメインはあくまでその具材であり、麺はその引き立て役的な扱いだそうです。プノンペンそば(焼き豚のせ)プノンペンそば(1,100円)+焼き豚のせ(400円)こちらがプノンペンのプノンペンそばです。焼き豚をトッピングしました。写真ではわかりづらいと思いますが湯気がガンガン立ち昇っています。野菜がこれでもかと盛られたこのビジュアルこそプノンペンそばの真骨頂。デフォルトのプノンペンそばでも一杯1,000円超えという強気のお値段です。ニンニクと唐辛子が効いた辛めのスープニンニクと唐辛子が効いた辛めのスープは飲めば体の芯から温まります。寒い日でしたが上着は車の中に置いて来て正解でした。小さいお子様はお断りしています。焼き豚は分厚いですが柔らかくこれまた美味。野菜は杓子菜とセロリでどれもシャキシャキとした歯ごたえ。麺はあくまで具材の引き立て役と書きましたが、具材を引き立てるために一番良いものを店主が選んで使っています。どのジャンルのラーメンにも当てはまらないプノンペンそばというジャンル。機会があったら食べに来て欲しいと思います。(お店の斜め前に6台分)投稿タグ宿院ラーメンプロフィールサブロー(@saburo_design)Web関係のお仕事をやってます。美味しいものを食べに行ったり技術録を書いたり。最近ブログ用のデジカメを買って浮かれています。ツイッターとかインスタグラムもやってますのでフォローもお気軽にどうぞ。DESIGNサブローデザインは大阪で働くWebデザイナーが書く雑記ブログです。WordPressの技術録やプラグインの紹介から趣味の事まで色々書いてます。technology.。