讃岐うどんを産地直送します。うどん品評会において常に高い評価を受けている無添加純手打ちうどんをご家庭に直送いたします!厳選した粉に本場さぬきの最高の地粉をブレンドしているので、讃岐うどんの命でもあるコシの強さはモチロン、なめらかさが違います。その日の湿度・気温を見計らい粉・水・塩の割合を変え、練りながら細かく調整しておりますので、四季を通して美味しい本格手打ちの讃岐うどんがお楽しみ頂けます。田中店主が毎朝六時に手打ちする讃岐うどんは、ほのかな塩味と腰が最高です。高松市にある直営店舗では、のどごし抜群の讃岐うどんを求める沢山のお客さんで賑わっていました。讃岐うどんの【田中】−さぬきうどん品評会特別賞受賞−昭和54年高松市仏生山町にて創業。以来全国の皆様に「打ちたてうどん」で喜ばれました。平成9年4月高松市林町に新築店をオープン。サンメッセ香川すぐ近く。�@生うどん一袋につき、四リットルのよく沸騰しているお湯の中にうどんをほぐしながら入れ、はしで鍋の底からうどんを持ち上げるように混ぜふたをする。�Aうどんが浮き上がるとふたをとりうどんがくるくる回る程度に火を調節する。�Bゆで時間の目安は約五分(釜上)から七分(ざる)です。茹で上げるとすばやく冷たい水で洗って下さい。ポイントは3つ!1.召し上がる直前にゆがくこと。2.たっぷりのお湯でゆがくこと。3.火を止める前に一すじ食べてみる。�C開封後残ったうどんは、冷蔵庫で保存してください。�D熱湯には十分注意して行ってください。田中特製打ちたて讃岐うどんを産地直送でお届けします注文を受けてから作る打ち立てです。製造2・3日後、こしとまろやかさが出て食べ頃になります。ゆで上がったうどんを水洗いしないで器に取り別の容器のだし汁につけてお召し上がりください。ゆで上がったうどんを水洗いして水切りをして器にとり別の容器のだし汁につけてお召し上がりください。水洗いした麺を手早くざるに盛り濃い目のつけだしにつけてお召し上がりください。※薬味には、ねぎ・ごま・生姜・わさび・きざみのりが適します。水洗いした麺におろしだいこんをのせて適量のしょうゆを入れてお召し上がりください。※すだち・レモン等を入れますと一層おいしくお召し上がりいただけます。生うどんを別の鍋で四〜五分ゆで、洗わずに鍋の中に入れ、約四〜五分煮込み、味噌などで味付けしてお召し上がりください。455−3【産直天国】讃岐うどん。