止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~この日も晴天でカラリと気持ちの良い暑さでした。載せモノもタップですし、刻みチャーシューや錦糸卵など、ちょっとゴージャス感が漂っています。キンと冷やされたガラス皿が用いられてるあたりも、なかなかオシャレじゃありませんか(>▽<)bキュウリは千切りと言うよりもやや大きめのカットですが、瑞々しさやシャクシャクとした食感など、これはかえって新鮮な驚きでした。レタスが布かれた上にキリッと冷水締めされた麺が盛られて、その麺がほぼ隠れてしまうほどの載せモノが覆い尽くしています。脂身は巧妙に避けられていて、柔らかく、そして程良くチャーダレの味が染み入った肉の旨味が伝わって来ます。余所ではあまり見られない載せモノが、椎茸の甘煮ですね。程良い甘じょっぱさが味幅を広げてくれます。レタスや櫛切りトマトなど、ちょっとサラダ仕立てのように配されていますが、“非マヨ”であるあたりも、当地では逆に個性的と見られるかも知れません。冷や中スープに摺り白ゴマが多目に仕込まれていて、程良くナッティーさが感じられますので、マヨラーにとっても物足りなさは感じないでしょう。冷や中スープは程良く甘酸っぱさが利かされていて、ベーススープの旨味もちゃんと伝わって来ます。醤油ダレもバランス良く、そのまま飲んでしまう事だって出来る味加減です。麺はしなやかさとムッチリとした噛み応えがあります。麺線としては中麺タイプですが、氷水でキリリと締められていても、ツルツル感を失わず、美味しい冷や中かスープをたっぷりと口の中まで運び上げてくれる含みの良さも上々です。“大盛CALL”はしましたが、成人男性ならこれくらいの麺量でハライッパイを堪能して欲しいもの。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。