Aboutのベストパン人気投票で毎年のようにベスト3以内に入るVIRON(ヴィロン)の看板商品は「バゲットレトロドール」。VIRONはこのバゲットの店、とも言えます。VIRONの魅力や愉しみ方をご紹介、そしてこのバゲットにかけられた想いに迫ります。Aboutのベストパン人気投票で毎年のようにベスト3以内に入るVIRON(ヴィロン)で一番人気のパンといえば「バゲットレトロドール」(350円)。VIRONはこのバゲットの店、とも言えます。こんなふうにひとつのパンがその店を表し、年をかさねていくというのは素敵なことですね。バゲットレトロドール日本のパンの歴史の一幕に、本格フレンチスタイルのパン屋さんが登場し始めた頃、並んで評されることの多かったのはPAULやメゾンカイザーでしたが、一つの大きな違いがありました。それはVIRONにはフランスにオリジンとなるパン屋さんがないということ。バゲットは粉をかけたものやねじった形のものも。「パリに店があれば、東京では日本仕様のパンを作ってもいいかもしれない。VIRONはここにしかありませんから、パリのスタンダードをやりたいと思っています。パリにあるブーランジュリーの最大公約数的な品揃えでやっていきたい。その気持ちはずっと変わりません」と言うのはVIRONを経営する株式会社ル・スティルの西川隆博さん。パリ郊外の製粉会社ヴィロンの銘柄粉「レトロドール」を独占的に輸入し、そのバゲットを最高においしく食べてもらうために、ブラッスリーも合わせてつくってしまった人です。売場奥でパンを焼いているパリのスタンダード。わたしたちはここで、束の間、パリへのショートトリップを愉しめるのかもしれません。そんなVIRONの愉しみ方をあらためて、ご紹介します。「奏Kanade<桜>」クラフトリキュール新発売パン切り包丁のおすすめ人気商品10選パン好きならぜひ1本は持っておきたいパン切り包丁。いざ買うとなると種類やデザインがいろいろあって、どれを選べばいいのか迷ってしまいます。そこで、パン切り包丁の選び方から人気のパン切りナイフ、電動のもの、研ぎ方までご紹介します。Aboutグルメ編集部がグルメに関するおいしい最新ニュース&おすすめトピックをご紹介。About公式SNS日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。