【卵胞すくすくレシピ】乾燥桜エビを食べよう!きゅうりと桜エビの炒め物2016-06-102019-09-01卵胞すくすくレシピ卵胞すくすくレシピ乾燥の桜えびには、卵胞の発育をサポートする葉酸や亜鉛が豊富に含まれています。以前、乾燥桜エビのリゾットをご紹介したとき、講座にいらしてくれた方が「桜エビが妊活にいいなんて知らなかったので、つかってみようと思います」とおっしゃってくれました。乾燥の桜エビ、一回にとれる分は少ないですけど、ぜひこまめにお料理に入れてもらいたい!ということで、夏が旬のきゅうりと一緒に。体が冷えることを気にされてきゅうりを食べない方がいらっしゃいますが、炒めちゃえば相殺されますので大丈夫ですよ~この料理のポイントは、きゅうりの下味に使った塩だけで味をつけること。レシピを見て、あれ?調味料がない?と思わないでくださいね。大さじ1■作り方1.きゅうりは綿棒で軽くたたき、包丁で縦2等分にしてから、2-3cm幅に切る。2.ボールに1を入れて塩を混ぜ合わせ、そのまま10分おく。3.ごま油を熱したフライパンでななめ薄切りにした長ねぎを炒め、ギュッと水気をしぼったきゅうり、桜エビを加えて軽く炒める。4.きゅうりの水気(あるだけ全部、だいたい大さじ1-2)と酒を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる(汁に桜エビのうまみを出し、きゅうりに吸わせる)。※きゅうりをたたく綿棒がなければ、その作業は省いてOKです。綿棒でたたくと、味がしみこみやすくなります。sazukaru代表39歳で体外受精を経験し、40歳で第一子を出産。サイト「服部幸應先生の1週間ダイエットレシピ」の監修経歴あり。mail@sazukaru.tokyo。