ブルーベリーのシャーベットメインディッシュ。ブラッドソーセージ、スペルト麦とサワークリーム添え。盛り付けはどこか日本に通じる感じがします。北極イワナのコンフィ。見た目はサーモンですが、脂が程よくとても美味しかったゴートチーズ(山羊のチーズ)とアイスクリームの盛り合わせ、ブルーベリージャム&ピュレ添え。飛行機の到着が遅れて、レストランには二時間遅れで(!)入ったのですが、事情を話すと笑顔でテーブルに通してもらいました。フィンランドの食事は正直あまり期待していなかったのですが、タパスをもじったサパス(笑)なるつまみ料理が美味しく、コースもポーションが控えめでとても美味しかったです。この時はあまり飲めなかったのですが、ワインも充実しているので、ヘルシンキに行かれる方はぜひ。人気店なのでウェブサイトからのリザーブをお勧めします。ミシュランガイド掲載店。Helsinkiヘルシンキを代表するモダンキュイジーヌNOKKA。ミシュラン3年連続ワンスターで、レストランデザインアワードでもブロンズ賞を受賞したレストランです。レストランデザインアワードでも入賞した素敵なレストランスクリューの外観。Harbour)に面したロケーション。Harbour)に面したロケーション。夕暮れ時だったので、しばし見とれて眺めていました。基本的には前菜3種、メインディッシュ1種、デザートの構成で、これはスズキとエノキソースのグリル。何か聞くのを忘れました。写真を撮り忘れてしまい、これしか掲載できないのが惜しいのですが、素晴らしいコースセットで、季節に応じて変化します。その年に提供されたコースは二度と食べられないので、一期一会を求めて再訪する人が多いそう。ちなみにフィンランドは、消費税(外食税)が特に高いので、レストランで食事をする時は祝い事や記念日ということが多いらしく、ものすごくおめかしして食事されていたカップルとかいました。ディストリクト)一見やる気はないが、なぜか見てしまう不思議なサイン。蔵のような倉庫の向こう側に客席とお店があります。その名の通り、ポヴォー界隈の畜産農家から仕入れたお肉による、肉料理のお店。ランチどきだったので種類は選べませんでしたが、国産チーズとベーコンのシンプルなリゾットとハンバーグ、スパークリングワインでシンプルに食事を楽しみました。