地元に愛される人気店ですね。メニューは...うどんは「うどん350円」としか書いてありません^^;どうやら、かけうどん一品だけの様です。他には「めし150円」など並んでいます。注文したら、サッと出て来ました。これが鳴門うどんなのですね。ダシのいい香りが漂います。うどんは話に聞いた通りの、ペラペラとしていてきしめんの幅を手打ちで不揃いにした様。過ぎてぶちぶち切れます。...これが甘いんです。すると言いますか、コシは無いのですけれども、素直に正直に小麦粉の旨味を引き出した、美味しいうどんなのです。ダシは昆布と、ちょっと酸味のある、鰹...宗田節でしょうか?濃い目でじんわりと胃に染みます。乗っているきざみもこのじんわり感を増幅させてくれます。大阪うどんはスープと言いますけれども、鳴門うどんはそれを更にスープに特化させた様な印象でした。うどんは美味しい具材として、ペラペラにコシも無くして、さらにダシに馴染む様にしたかの様な感じなのです。いや、本当に美味しかったです。完成度にビックリしました。これは是非東京でも味わってみたいうどんですね。