(prawns)お肉を使うことが多いビリヤニですが、このメニューエビを使ったビリヤニを作ります!ライタ(インドのヨーグルトサラダ)Raitaヨーグルトとスパイスを使ったサラダ。インドでは一番ポピュラーなサラダです。pickleインドでは食事と一緒にスパイスを使ったピクルスをよく食べます。chutney南インドケララの料理です。いろいろな野菜を使って作れます。payasamセモリナ粉を使った細いパスタをスパイスとミルクで煮込んだデザートです。インド中で食べられているデザートです。美味しいタンドリーチキンとビリヤニの作り方を丁寧に教えていただきました。自分ではなかなか上手に作れなかったのでとても嬉しいです。食材の買えるところや日本の品での代用の仕方なども教えていただけたので、とても助かりました。スパイスの使い方など、とても興味深かったです。Shafeedaさん、ウェルカムドリンクでいただいたピンクのお水が美味しかったです。本場のラッシーの味を知れて最高でした。暑い日には氷入りの冷たいラッシーを家でも作ろうと思います。2017エビのビリヤニとタンドリーチキンがメインでした。2017可愛いお子様二人が笑顔で迎えてくれました。調理は丁寧に時間をかけて作られます。近隣の同郷のインドの方も、調理を依頼されているらしく、本当に味わい深いビリヤニでした。参加しく思っております。珍しい食材やスパイスの使い方を丁寧に教えていただきました。日本でも購入可能なショップも教えていただいたので、ドーサを始め南インド料理が自分でも作れるのが嬉しいです!英語でのレクチャーが不安でしたが、問題なかったです。楽しく受講できました。大好きな南インドの料理の作り方を教えていただけて、良かったです。日本には北インドレストランが多くて、南インドレストランは少ないし、家庭料理となるとなかなかないので、自分で作るしかないと思い、レッスンを取りましたが大満足です。これで自宅でも、美味しい南インド料理が作れます。美味しいタンドリーチキンとビリヤニの作り方を丁寧に教えていただきました。自分ではなかなか上手に作れなかったのでとても嬉しいです。食材の買えるところや日本の品での代用の仕方なども教えていただけたので、とても助かりました。スパイスの使い方など、とても興味深かったです。Shafeedaさん、ウェルカムドリンクでいただいたピンクのお水が美味しかったです。本場のラッシーの味を知れて最高でした。暑い日には氷入りの冷たいラッシーを家でも作ろうと思います。2018とても楽しかったです。スパイス好きなので、ほぼ自宅にあるものでまかなえそうでした。今回はドーサの作り方を学びたく参加しました。自宅でもできそうなので、トライしてみたいです。2018とても美味しい本格的インド料理を教えてもらえました。2018何回か受講していますが、人柄が優しく、ご家族仲がよく、おいしいです。レッスン毎に、前回わからなかった所を質問して教えてもらったりしてます!また受講したいです。20183月に続いて2度目の参加でした。今回は南インドの代表的なスナックメニューを楽しみました。前回同様、本場の味を堪能しました。家庭では全てのスパイスを揃えるのは大変なので、再現は難しそうですが味わうだけでも十分価値があります。以前に比べて随分日本語を勉強されている様子で、料理の説明はほとんど日本語でしてくださいました。2018プットゥーは初めて食べました!ココナッツ削りはやはりプロの技で、見ていて面白かったです。削らせてくれたのですが、あまりうまくいかず、練習が必要ですね。日本に粉が売っていないので、多少手間がかかりますが、アレンジしてプットゥーをつくる方法を教えてもらいました。2018ドーサを受講しました!おうちでドーサを作りたくて、受講しましたが、丁寧にやさしく教えてくれて、感謝しています。レッスンがあるので楽しみです。2018パニプリを受講しましたが、今までなかなか食べる機会がなく(スナックなので、インド料理屋さんでなかなかない)、作り方までわかってとってもいい経験でした!先生はやさしくて、すごくお料理上手で、みんなおいしいです♡お子さんたちもかわいくて、旦那さんもご家族仲良しでいい雰囲気です。2018今日も美味しい料理で、とても貴重な勉強になりました。サンバルは沢山の野菜を使い、ココナッツチャトニは、生のココナッツから作りとても美味しかったです。ドーサは食べる時にも焼いていただきとても美味しかったです。参加したいと思います。今回はマンツーマンだったので、私の英語力の低さでも日本語多めで教えてくださって、とてもわかりやすかったです。2018最初に母国のkeranaのビデオを見せていただき、知らない国の知識を教えていただきました。にこやかで、優しく教えて下さり感謝しています。お料理は大変おいしくて、是非再現したいと思います。2018Shafeedaさん、ありがとうございます。nirachathは、インドレストランで大人数での予約をしなければ食べられないメニューで、それを習う事が出来てとても勉強になりました。その他の料理もとても美味しくてお腹一杯です。2018普段なかなか接する事の無い南インド、ケララの料理を知る事が出来て大変楽しい時間を過ごさせて頂きました。英語でコミュニケートして頂き、日常あまり話す機会の無い英語のよい勉強もさせていただきました。料理の際も丁寧に教えてくれたり、スパイスも詳しく説明してくれて、とても楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました。2018Shafeedaさん、本日は楽しいレッスンをありがとうございました。ドーサにも色々な種類があるようで、今日のニールドーサはお米から作るモチモチのクレープみたいなもので、そのままでも、カレーを付けても美味しかったです。焼きたてが美味しいから。お料理はどれも美味しく、日本語も交えながら気さくに色々話してくれて楽しかったです。南インドやケララ地方のことを知ることができて、ますますインドに行ってみたくなりました。2018贅沢にもマンツーマンで教えて頂きました。南インド料理店は少なく、あっても少し高級な感じだったりと、庶民の南インド料理に出会える機会が殆どありません。今回、求めていた味を存分に堪能できて、大満足です。2018Shafeedaさん、ありがとうございます。珍しい魚のビリヤニが習いたくて、初めて参加しました。魚の下処理など丁寧に教えていただきました。タンドリーチキンも、ひと手間すろことで、まるでお店で食べているのと同じになり、とても貴重な勉強になりました。2018ドーサが大好きで参加させていただきました。ご家族で温かく迎えてくださり、贅沢なことにワンツーマンだったためお料理のことケーララのこと色々と質問してしまいましたが、ビデオを見せてくださったり詳しく教えてくださりとても楽しいクラスでした。スパイスも辛さも絶妙、パリパリでレストランで食べたドーサよりも私好みでとても美味しかったです。オススメのクラスです。他のクラスにも参加させていただきます。ありがとうございました。さんのレッスン初参加でしたが、とても楽しく、珍しい南インド料理を学べて大満でした。welcomeドリンクとラムのビリヤニもとても美味しかったです。様々な種類のスパイスや調達できるお店など教えて頂いてありがとうございました。2018初めてのTadaku利用で参加者も1人でしたが、自分が気になったことを色々質問でき、丁寧に教えてもらえたので貴重な経験でした。一般的なインド料理屋さんはほとんどが北インド料理らしく、南インド料理は違うところが多々あるとのこと。解説をしてもらいながら料理を学べたので、他のインド料理に対しても興味が湧きました。お子さんや旦那さんとも色々お話しすることができ、料理もさることながら異文化交流の面でも多くのことを学べた時間でした。2018インドでは一般的でも日本では珍しいスパイスをたくさん知ることができました。アレンジ方法や材料の代用品、インドのスパイスを購入できるお店など幅広く丁寧に教えていただくことができて、とても楽しかったですし、南インドの文化に触れることができてとても刺激的な時間を過ごすことができました。料理上手で優しくて、とてもすてきな先生でした。2018初めての参加でしたが、楽しくお料理を勉強できました。食材やスパイスについて丁寧に教えてもらえます。南インド料理を味わう貴重な機会なのでまた受けようと思います。2018以前からペーパードーサが習いたかったので、今回マサラドーサが習えてよかったです。実際になんども焼かせていただき、おみやげにはドーサの生地も頂いて家で練習するようにしてくださいました。サンバルなどのお料理もおいしかったです。卓上コンロをテーブルに出して、食事しながらドーサを焼いてくださったシャフィーダさんオリジナルのスタイルもおもしろかったです。2018夫婦揃って、初めてのTadaku参加でしたが、とても楽しく美味しい体験が出来ました。はじめに、ホストのShafeedaさんがご自分の出身地のビデオを見せてくださったので、お料理だけでなくその土地の様子もわかりました。お料理はどれもスパイシーで美味しく、お腹がいっぱいに。2018日本ではなかなか本物の南インド料理を食べられるところが少ない中で、本場ケララ州の家庭料理を教えてもらえます。30年近く前に行った現地の料理のおいしさを久しぶりに思い出しました。そんじょそこらのインドレストランの単純な味とは違う、奥深い味わいはやはりホールやパウダー、フレッシュのスパイス類の併せ使いによるものなのですね。普通の日本の家庭で全部のスパイスを揃えるのは現実的ではないと思いますが、とにかく体験できただけで十分満足です。ケララ州での生活についての話も色々聞けて、とても楽しい時間でした。2018前回とても楽しかったので2回目の参加です。ドーサはパリパリでお店の味でした。家でもお土産に頂いた生地でちゃんと焼けて大満足です。ポテトマサラは応用がいろいろききそうです。おしゃべりタイムもとても楽しかったです。2018ステキな御家族も一緒にいらっしゃって、料理だけでなく食事の時間もとても楽しかったです。手順について、丁寧に教えてくださったので、家でも作ってみようと思っています。ありがとうございました。2018以前に教えて頂いたタンドリーと今回のチキンティッカ、形が違うだけかと思っていましたが、使用するスパイスも作り方のコツも違うので、新たに習っておいて良かったです。2018スパイシーな南インド料理に興味がある方におすすめです。Shafeedaさんはとても親切に教えてくださいます。ミントのチャツネとじゃがいも入り平パンは初めての味でしたがとっても美味しかったです。2018とても楽しかったです。お料理の教え方丁寧で食材も手に入れやすいものばかりでした。実は、シャフィーダさんは日本語も少し話せるので英語に苦手意識がある方にもオススメです。優しくてフレンドリーでステキな方です。ご主人様もしっかりとした考えを持つ社交的な楽しい方で試食の時には会話が弾みました。参加したいと思います。2018英語初心者で心配していましたが、丁寧にゆっくり話してくれてうまくコミュニケーションが取れました。料理のレシピもとても本格的ですごく勉強になりました。素晴らしい先生ですので、南インド料理を学びたい方はとてもお勧めします。2018南インドの朝食のドーサ作りを体験しました。カレーに冬瓜を使うのが新鮮でトロッとした触感が良かったです。これはうちでもやってみようと思いました。Shafeedaさんご一家はとても感じがよく、土日しか行けないのでご主人もお子様も在宅なのですが優しいご家庭の雰囲気も味わえて癒されて帰って来ます。今回はインドの食材の他に、日本食もご家族で外に食べに行ったりと食に対しての考え方が国境を越えていてとても共感できると思いました。日本の調理器具も有効に活用、とても勉強になりました。自分でも早速試してみたいです。英語ですが丁寧に実物を見せながら説明してくださるのでわかりやすくて大変楽しめました。2017初めての本格インド料理でしたが、とても美味しかったです。インド食材を買えるお店も紹介していただきました。2017とても親切に教えてくださり、ありがとうございました。手際よく作られる様子に関心しつつ、細かな説明、スパイス、道具、インドでの習慣など話も大変楽しく聞かせていただきました。自分でもぜひ作れるようになりたいと思える楽しいレッスンでした!また習いたいです。始まり、ケララの料理の特徴を詳しく説明して頂きました。自家製のココナッツオイルや手作りギーなど料理に対する熱い思いが伝わりました。スパイスはいつ入れるのかなど本当に学ぶことが多くありました。2017エビのビリヤニとタンドリーチキンがメインでした。2017本日は丁寧に教えていただきありがとうございました。インドの家庭料理で普段使われている、料理器具や香辛料を見れてよかったです。リラックスした雰囲気の中で、丁寧に教えていただき、とても楽しかったです。2017アットホームな雰囲気で楽しい教室でした。お料理は全部美味しかったですが、特にサンバールカレーが美味しかったです。自宅でも再現してみようと思います。2017可愛いお子様二人が笑顔で迎えてくれました。調理は丁寧に時間をかけて作られます。近隣の同郷のインドの方も、調理を依頼されているらしく、本当に味わい深いビリヤニでした。参加しく思っております。2017複数のレシピを丁寧に教えて下さり大変満足です。レッスンは全英語でしたが、優しく丁寧だったのでわかりやすかったです。2017とても楽しく美味しい時間でした。南インドの料理を食べれるレストランは少ないので、貴重な体験ができました。スパイスの使い方が難しいイメージがありましたが、Shafeeda先生がわかりやすく教えてくれたので、これは再現してみたい!と思いました。2017色々なスパイスを使った料理を教えてもらい楽しかったです。再現できる様に自宅でも頑張って作ってみようと思います。2017Shafeedaさんとご家族が迎えてくださり、ケララのピンク色のハーブウォーターのおもてなしで現地のお話を伺って一気に気分はインドに。スパイスや、調理法など作りながら丁寧に分かりやすく説明してくださり、JalebiやPalappamは自分でも作る体験ができたので、家でもトライできそうです。2017平日だったのでマンツーマンでした。レッスン後、寒い中忘れ物をバス停まで届けて下さいました。ありがとうございました。moreTadakuの情報を配信しています。f9014f580b)。