黒小豆を栽培しているのは、林業の街・津別町在住の「横井一幸」さん。父と13.5haを畑作三品(ビート・小麦・芋)で経営していたが、父が病に倒れたりいろんな事情によって売却したり、貸したりして、現在は一人で1haを営農しています。露地栽培は、黒千石大豆・ニンジン・カボチャと3種類、ハウスではトマト・アスパラ・ピーマンなどです。いつもニコニコ笑顔で優しい横井さんだが、秘めている根性は並々ならぬものがあります。横井さんは、平成25年度から全ての畑を「無肥料」にしました。今までも肥料や堆肥は使わず、オホーツクの海水に微量の大豆カスや菜種カスを入れ、微生物で発酵させたものを少量散布していましたが、土壌微生物の維持活性ができましたので、完全な無肥料栽培に移行しました。天日自然乾燥するための仁王積みの作業には、多くの友人・知人が応援に駆け付けてくれました。