立春朝搾りを手にとって、味わってみて。CONCEPTMENUINFOMATIONACCESSNEWSBLOGCONTACT2020.02.06立春朝搾りを手にとって、味わってみて。「立春朝搾りというお酒があるんです。」いつもお世話になっている酒屋さんに立春朝搾りについてお伺いしたのが、1月中旬のこと。日本酒には、同じ蔵元さんで製造している中でも、季節ものなど様々な種類があります。立春朝搾りとは、2月4日の立春の朝に搾りあげたお酒を、そのまま瓶詰めして届けられたお酒のこと。恥ずかしながら、立春朝搾りなるものを飲んだことがありませんでした。