紫水会わたしたち紫水会は、高齢者の皆様が人間としての尊厳を守られ、心豊かに、そして健康寿命をできるだけ長く保たれることを願い、ご家族が子ども達が安心して地域に暮らし、成長できる社会を目指し設立されました。Monこんにちは、オーネスト名城、厨房の林です。10月の季節食は栗ご飯、天ぷらの盛り合わせ、さつま芋の甘辛煮、柿サラダ、きのこの赤出汁、リンゴを提供しました。先月の季節食に引き続き、栗やさつま芋、柿、きのこと秋の旬の食材を多く使うことが出来ました。彩りも良く、豪華に仕上がったと思いました。栗ご飯やきのこの赤出汁は、香りも良く入居者様にも見た目だけでなく匂いでも秋を感じてもらえたのではないかと思います。