ひろこ)まだ歯が生えそろっていなかったり、うまく咀嚼ができない幼児は、食べづらい食材を苦手になってしまうことも。「食べやすい」=「おいしい」につながる、苦手をやわらげる調理のコツを食材別に紹介します。根菜は「薄く切る」と食べやすい肉はほぐれやすい「適度な厚み」を魚はとろみを付けたり、ほぐしてもいも類やパンは水分をプラス葉物は筋を断つ&やわらかく加熱ペラペラした葉物野菜など薄いものは、奥歯が生えそろっていないうちはすりつぶせず、うまくかめません。繊維が多いほうれん草などは、葉の部分は縦横に細かく切り、茎は筋を短くカットするようにしましょう。筋が硬いとかみきれないので、おとな用の倍以上の時間をかけてやわらかくゆでましょう。※パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」にリンクします。なめらかなソースであえるのもおすすめ。した葉物もまとまって口に運べて、食べやすくなります。根菜は「薄く切る」と食べやすい大根や人参などは、輪切りや斜めに薄く切ってから、千切り・短冊切りにしたり、5mmの厚さくらいのいちょう切りや、1~2cmの角切りにしても。ごぼうなら、ささがきにしてきざんであげましょう。ひと口大(2~3cmくらい)など大きめに切るときは、15~20分をめやすにやわらかくゆでて。手づかみ食べをさせるなら、前歯でかじり取れる輪切りや棒状に。鶏肉と人参のごまみそあえ※パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」にリンクします。人参をピーラーで薄くそぐことで、子どもが食べやすいやわらかさに。味もしみやすくなります。肉はほぐれやすい「適度な厚み」を肉の繊維はほぐれにくく、上手にかめないので、最初はひき肉がおすすめ。丸めて「噛める厚み」を作ってスープなどに入れると食べやすくなります。ゆでたひき肉団子に慣れたら、フライパンで焼いても。薄切り肉は片栗粉をまぶすと口あたりがよくなります。野菜に巻くなどして厚みを出すと噛みやすくなります。鶏ひき肉と納豆のふんわり焼き※パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」にリンクします。かたくなりがちなひき肉団子も、納豆といっしょに混ぜることでふんわり仕上がります。魚はとろみを付けたり、ほぐしても基本はひと口大にカット。片栗粉をまぶしてからゆでると、とろみが付いて食べやすくなります。飲み込みづらそうなときは身をほぐしたり、汁物に入れても。あじと根菜のだしマリネ※パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」にリンクします。片栗粉をまぶしてから焼くと、マリネにしたときにつるんとした食べやすい食感に。いも類やパンは水分をプラス幼児は唾液の分泌が少ないため、いも類などパサつく食材には水けを足して。煮物なら、煮汁を残したままあげても。パンにはうらごし野菜などペースト状のものや、プレーンヨーグルトを塗ってしっとりさせて。カレー風味のじゃがいもポタージュ※パルシステムのレシピサイト「だいどこログ」にリンクします。スープなら、パサつきがちなじゃがいもも飲み込みやすくなります。裏ごし済みのものを使えばより簡単に。産院にて、赤ちゃんをもつママたちの栄養相談を担当。パルシステムの商品カタログ『yumyum』の離乳食情報の監修も行っている。5つのきほん食事中、テレビが見たいとぐずります。サイズや重さは“だいたい”でOK。離乳食について幼児食について離乳食レシピ子育てコラムママの声Q&Aこのサイトについてまずは「食べる」ことから。