著者が状況を変えて「日本人の心を取り戻す」べきと言われているのには、違和感があります。日本の伝統料理(そんなものがあると仮定して)は、世界に冠たるものだという狭量なナショナリズムの匂いを感じます。地域にある食材を使って安全で美味しい料理をつくってきたのは、別に日本人だけではないと思います。ここは「人間の心を取り戻す」と言い換えてほしいな。本と音楽とテニスと古い学校と灯台と近代化遺産と棚田と鯖と猫と火の見櫓と巨木を愛す。17:52こんばんは、穢土さん。21:33こんばんは、ちびさん。メッセージを入力してください。