土曜ワンデーシェフを担当しま〜す!石垣島の魚定食に続いて、今回は2回目。光太さんにご協力をいただき、早田(はいだ)漁港に水揚げされるお魚を召し上がっていただく予定です。魚種はその時次第なので、料理方法も当日のお楽しみ〜。義久さんにご協力いただき、コラボで尾鷲の名産の甘夏を使ったちょっとフルーティな味わいに仕上げたさんまを寿司をお出しする予定です。!当日、限定20本だけですが、お持ち帰り用のさんま寿司も販売します!午後の部はお陰様で満員御礼。午前11時半からの席が少しございます。午後1時〜(満席)※各回とも完全予約制・限定20名様です。お電話またはメールにて。徒歩7分またはこちらのブログの問い合わせ先からメールにてどうぞ〜。「うま味を識る」!講座始めます。