日経クロストレンドとはログインお申し込み会員になると様々なサービスが利用できます。共同CEOオンライン・オフライン双方の企業が挑む「場の革命」に迫る本連載。今回は、中国のアリババ集団が展開する食品スーパー「盒馬鮮生」(フーマーションシェン)の強さの秘密を深掘りする。盒馬鮮生にあるグローサラント(筆者撮影)[画像のクリックで拡大表示]米Amazon.co.jpは「テクノロジーの会社」である一方、アリババは「決済の会社」だと前回書いた。Offline、オンラインとオフラインの融合)を徹底しており、これもAmazonが展開するオフライン店舗との違いだが、それだけではない。筆者らが盒馬鮮生での体験で一番おもしろかったのは、店内で食事ができる「グローサラント」の存在だった。店内にある巨大な生簀から魚や蟹を選び、その場で調理してもらい、店舗内で食事が楽しめる。定番の海産物はもちろん、訪問した時期に旬だったザリガニやすっぽんなども売られていた。「なんだ、そんなこと、テクノロジーと何の関係もないじゃないか」と思われるかもしれない。ここにこそ、アリババの強みがあると筆者らは感じた。実際に、生簀でザリガニやその他の海産物を選んでみたのだが、調理カウンターで調理法・味付けを指定すると、その場で料理してくれ、隣接したテーブルで食べられる。かかった時間は15分程度と手軽な上に、とてもおいしく、そして何より楽しかった。このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?有料会員になると全記事をお読みいただけるのはもちろん12000以上の先進事例を探せるデータベース2未来の出来事を把握し消費を予測「未来消費カレンダー」3日経トレンディ、日経デザイン最新号もデジタルで読める4スキルアップに役立つ最新動画セミナーほか、使えるサービスが盛りだくさんです。場の革命プラットフォーム企業としての発想と技術で、チャネルという「場」を変革しつつある米アマゾン・ドット・コム。いうプロセス全体をイノベーションしようとしている。そのアマゾンなど海外企業に加え、国内でも進むイノベーションの今を、オムニチャネル戦略実践の第一人者である奥谷孝司氏と岩井琢磨氏が解き明かす。在庫過多の流れ続く心折れた「意識高い系」転職4回で行き着いたインドタグランキングいま多く検索されているタグと、そのタグの人気記事です。世界経済フォーラムが衝撃レポートもっと見るマーケ担当が読むランキング企画・調査・マーケティング担当者が読んだ人気記事です。市場への先入観を疑えもっと見るマイページフォローしたタグ・連載・著者の最新記事を一覧できます。中国アリババの「購買体験」このコンテンツは会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツは有料会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。今すぐ会員登録お申し込み会員の方はこちらログイン日経クロストレンドの会員特典とは?このコンテンツはセミナー・プラス会員限定です。お申し込みをされますと続きをご覧いただけます。