Cellarグルジアワインは甘い物も多くありますが、このワインは渋くておいしかったです。お隣のテーブルは、新宿の朝日カルチャーセンターでグルジア語を勉強された方々でした。このように、グルジア好きが集って出会える場であったガンバルジョがなくなってしまうのは、本当に淋しいです。「今度、グルジア好きで集まりましょー」と無理やり(?)お願いしてきたので年明けにでもグルジアなび第1回オフ会したいでーす。暖かいお心でサポートお願い致します。SundayJUGEMテーマ:グルジアショックです・・・。日本で唯一のグルジアレストラン「ガンバルジョ」が12月28日(火)で閉店することになりました。本格的なグルジア料理が食べれ、またグルジア人と会って話しができるのもこのお店だけだったので、すごく残念です。あ〜ん、閉店前に一度は食べに行きたいです。皆さんも、まだ一度もグルジア料理を食べたことがない人も是非行ってみてくださいいつかの復活を願っています。SundayJUGEMテーマ:グルジアグルジアを愛して止まない皆さま朗報です。健康水としても効能が証明されています。旧ソビエト圏ではとても有名な水です。日本では、株式会社ネイチャープラスさんがボルジョミの販売をされています。HPでは詳しいボルジョミの説明がありますので、必見です。パーティー詳細についてはこちらまで。人数制限がありますので、申し込み締め切りの場合はご了承ください。ThursdayJUGEMテーマ:グルジアグルジア料理の代表「ハチャプリ」パン生地にチーズを挟んでいることから、グルジアピザとも言われています。地方によってさまざまな種類があります。ポピュラーなハチャプリ。丸形でイメルリチーズを使っています。東京・五反田のグルジアレストラン「ガンバルジョ」のハチャプリもイメルリです。イメルリハチャプリレシピ。大きなクロワッサンのような生地の中にスルグニチーズが入っています。形は四角と三角のものなどがあります。Adjaruli」アジャラ地方のハチャプリ。開いたような形のパンの中に溶けているチーズ、卵、バターが入っています。周りのパンをちぎりながら、チーズにつけて食べます。Achma」アジャラ地方のハチャプリ。ラザーニャのように、チーズを練りこんだ生地を何枚も重ね、その間にチーズを敷きオーブンで焼いたもの。Lobiani」ラチャ地方のハチャプリ。中に豆(インゲン豆)が入っています。კუბდარი」スヴァン地方のハチャプリ。中に肉(羊、豚)が入っています。写真だけでよだれが出てくる。地方によって、いろんなハチャプリがあるので旅行の際は、訪れた土地のハチャプリを楽しみたいですね。ああ・・・写真見てたら、お腹すいたぁ〜。