restaurant&bar)スイス風に食べる豚肉料理。予約が必要なナインスフロア。本日も早めの時間に予約。おかげでパトン湾に沈む真っ赤な夕日をテーブルから眺めることができました。暑いときには冷たいスープがいいなぁと思い、まずはアボカドの冷製スープを。ヨーグルトの酸味にピリ辛のトマトサルサがひと味を加えていてなんともおいしい。コニャック風味に仕上げた大きな車エビが3匹。トソースのタラゴンサルサが重ねられています。メインは『ポークテンダーロイン・グリソンスタイル』。スイスアルプスにある土地の名前。甘酸っぱい固めのぶどうがトッピング。下にはエリンギとシメジのリゾット。素材の組み合わせと味のコンビネーションが新鮮で、そのうえ、とてもおいしいくて感激しました。オーナーのトーマスさんはスイス人なので、スイス料理もメニューにたくさんあります。スイスって実は隠れたグルメ大国といわれていますが、なるほどと思わせる一品でした。デザートはブラック&ホワイトムースをいただきました。バニラとチョコレートのムースもふわふわっと美味しかったのですが、イチゴにかけられていたチョコレートソース。スイスのチョコレートは美味しいと実感いたしました。料理だけでなく、それに合わせたワインも豊富。世界各地のワイナリーから300種類以上のワインが揃えられています。9階のオープンエアというセッティングも、初めて見ると驚きの景色。スタッフは美人の女の子揃いというのも有名です。Kalim日本人店長がおすすめするアロマとタイ雑貨。Patongパトンビーチ・アロマの店AKALIKO。Elephant親切丁寧!タイでオーダーメイドスーツ。タイ人経営のテーラー。