ベテランの製麺技術者集団が厳選した材料で常時150種類以上の業務用生中華麺を製造。全国700軒以上の繁盛店、有名店でご愛顧頂いています。業務用中華麺シリーズ定番の中華麺!昔ながらのプリッとしたもちもちの食感の麺。食品添加物不使用の麺。以上のような生地をベースに太さ、グラム数、形状などご要望に合わせてお応えいたします。当社では、あなたのお店のスープにぴったりの特製麺の製造も承っております。ご相談いただいてからおよそ1ヶ月後には、スープの持ち味を100%発揮させうる最適な麺をお約束します。ラーメン用食材ラーメン繁盛店のこだわりスープに使用する食材は多種多彩。大成食品株式会社の直営ラーメン専門店麺彩房では20種類近い高級食材を使用します。色々なものを少しずつ使うから、別々の業者に頼むとどうしても割高に。ロットが大きすぎてロスが出やすいのも悩みの種。そんな個人営業のお店の仕入れの悩みも弊社にお任せください。純生パスタシリーズパスタの製法は大きく分けて押出式製法とロール式製法があります。ロール式製法で作る生パスタは、手打ち風のコシがあり弾力のある食感が特徴。絹のようなやわらかさとモチモチした食感をお楽しみいただけます。