チョコレート万歳!帰国してから初めて迎えるバレンタイン・デー。フランスでは男女関係なくお花などのプレゼントを贈りあう愛の日といった感じ。サン・ヴァランタン村で結婚承認式をするカップル、特に日本人を初めとするアジア人のカップルの姿がニュース番組で取り上げられていた。夫もおいしそうなチョコをいただいた。私ももらえるなんてうれしいな~。ジュエリーのようなフォルムとプリントで飾られたチョコの中には一粒ごと違ったフルーツ・クリームがブラックチョコとフルーツクリームの相性が素敵。ジュエリー・ボックス敷き詰められたさまざまな形の大人の味の生チョコ正に長瀞の岩畳ハート型の生チョコ焼き練りこまれたラズベリーのピュレがほんのりやわらかい味にしてくれている。こちらは私からの手作りナッツ入り生チョコ皆から高評価をもらえてうれしい(^^)ついでにこちらは去年のクリスマスに作ったフォンダン・ショコラパリではよく作っていたけど、帰国後初めてだったのでちょっと心配だったけど割ると中からトロリ~ンとフォンダンショコラが出てきてくれた。板チョコカカオの濃さ、美味しさにノックアウト(^^)日本のチョコとフランスのチョコは、チョコっと味が違うのだ。一般的にフランスのもののほうがカカオ率が高いのは仕方ないけど、それとは別に日本のものはチョコっとしょっぱい感じ。してか?はわからないけど、チョコの本場のようにはいかないわよね。Paris"(ル・ショコラ・アラン・デュカス・マニファクチュール・ア・パリ)当初はシェフがチョコレート店を?と思ったけど、さすがの超一流シェフのこだわりのチョコレートの数々が。酔ってしまいそうな濃厚さだった(^^)ああ、チョコレートって人を幸せにしてくれるんだな。企画を経て、フランスのランジェリー、特にレースに憧れ1997年に渡仏。