採れたて野菜のサラダ感覚のお漬物を紹介します。自分で栽培した野菜を毎日美味しくいただけますよ。その写真をご覧ください。オレンジ、紫など色どりがきれいな即席お漬物です。12011-8-291と2は同じものです。自分で栽培した野菜ばかりなので、収穫後に洗ってからすぐに調理します。調理といってもただ切るだけの簡単なサラダ風のお漬物です。最後に青シソを千切りにしていれてあります。お好みでミョウガなどを入れてもおいしいです。その時期に収穫した野菜でしたら何を入れてもきっと美味しくできると思います。この場合は果菜が主ですが・・・2上の材料に赤オクラ、アスパラガスが加わりました。赤オクラとアスパラガスも生のままです。意外に美味しかったのはハグラウリの若もぎりで、もちろんキュウリの若もぎりも超美味です。ハグラウリやキュウリは普通サイズまでならせて置かないで、10cmぐらいの半分サイズになったら、生でそのまま食べてみてください。食べる30分前~1時間前に材料を切り始めます。切り終わったらそれらをボールに入れ、塩を入れて混ぜておきます。水が出てくるので、捨ててからレモンなど絞って入れるだけ。塩と浅漬けの元をミックスして混ぜるだけです。材料の野菜の色も鮮やかでとてもきれいです。普通のお漬物のように塩を沢山入れないことで、それぞれの野菜の持ち味の美味しさがよくわかります。野菜の本来の味を引き立てるぐらいの気持ちで塩を入れます。ほんのひとつまみです。お好みで加減してください。酸味を入れることによって減塩することができ、糖尿病、メタボリックなどの予防になるかと思います。紺青(こんじょう)色とは紫色を帯びた暗い青色のこと。ア~サ行育てた草花が多いので、このような分類になってしまいました。下のサイト内の検索をご利用ください。タ~ワ行下のサイト内の検索をご利用ください。ハーブ・山野草・野草・キノコ・山菜ハーブや山野草は集め始まるとハマリそうな感じがするので、いまのところなるべく見ないようにしています。山野草は究極の美があり、最終的には山野草で終わりそうな感じがします。先になってからにしよう・・・バラ1996年ごろから集め始まり、一時は約50種類ありましたが、2015年現在では半分になってしまいました。畑で育てていますが、他の樹木と比べると枯れるのが多く、大分入れ替わっています。ほとんど植えっぱなし状態です。多年草は庭や畑に多種類をランダムに植えています。手間がかからないので重宝しています。多肉植物本格的に多肉を集め始まったのは2012年からです。2017年現在でその数350~400種になりました。2014年から多肉の寄せ植えをしたり春と秋にオークションに数度ほど。家の庭や畑にある花木・樹木・果樹でしたが、身近にあるよく見かけるものも追加しました。造園のかたや深い知識がある義弟の協力、自分でもネットや本で相当調べていますが、間違っていたらごめんなさい。観葉植物(コケ類・シダ類。42年間(2014年現在)、自宅近くの畑で、主に自家消費するだけの色々の野菜を栽培してきました。ブログを書き始めた2006年あたりから、毎年試行錯誤でこれまでとは違った野菜作りをしています。成功のときもあれば失敗するときもあるので、そのときの様子を記しています。動物(虫・鳥・猫など)最初は植物ばかりのカテゴリでしたが、身近なところの虫・鳥・猫などの動物を追加しました。ムシの苦手なかたはぎょっとするような大きな画像があります。見続けることで、慣れますよ。それから素人ですので、名前などの間違いがあるかもしれません。幼児期には多様性を持った生物(植物・動物)に触れたりする体験が重要かな・・・と思うこのごろです。野菜や花には欠かすことのできない虫。この年になって初めての世界が見え始めてきました。面白くてドップリ状態です。寄せ植え・フラワーアレンジメント素人の寄せ植えやフラワーアレンジメントです。購入したものや自宅にあるものでつくりました。フラワーアレンジメントも主に自分で育てた花を使っています。園芸・ガーデン用語追肥(ついひ、おいごえ)とは,閉鎖花(へいさか)とは,ボーダーガーデン(境栽花壇),など。庭づくり庭づくりに関連した記事ですが、ど素人です。毎年のようにあれやこれやと庭や花壇をいじっています。自分が満足すればよいかな・・・と思っています。暮らし・料理身近な出来事、育てた野菜の料理、健康に関することなどを。