避けて保存して下さい。その1、炊き込みごはんにも使える商品。3合を目安にささがき等にして漬け液ごと普通の水加減で炊いてみてください。その2、国産の若採りした里ごぼう(品種:柳川理想)を一本一本丁寧に薄皮を残し乳酸発酵させて旨味と風味を大切に漬け込みました。本醸造醤油でじっくりと低温熟成させました。使用せず、安心していただけるよう、冷蔵管理を行い漬け込みました。契約農家で栽培されたごぼうを厳選しています。一つひとつ丁寧に手作りし、うす皮を残しているため、ごぼう本来の風味が豊かに広がります。約1ヶ月間適度に乳酸発酵させて、ごぼうのうま味もさらに増しています。お好みにスライスしてそのままご賞味ください。お料理の食材としても簡単に使えます。いろいろなアレンジをお楽しみください。