ネット超初心者の店長が繰り広げる店舗運営のドタバタを日記風にして、お届けします。そば本来の風味と香りにからみあい、今までにないおいしいおそばができあがりました!そば通、お酒通と呼ばれる方の中には、そばを食べ終わった後に「残ったそばつゆに酒を少し足して飲む」のが最大の楽しみといいますよね。お子様でも安心して食べられますよ!(※但し、アルコールに弱い体質の方や小さなお子様はご注意ください。石臼にて、丁寧に、丁寧に、粗挽きしたものを使用しています。名水百選「安曇野わさび田湧水群」で知られる日本有数の名水の土地です。清らかでミネラルが豊富な水によって、味も香りも素晴らしいそばが育まれます。そば本来の香りが失われてしまいます。そば本来の香り一杯の粗引きの「そば粉」にしています。その豊で広大な大陸同様、豊かな味わいを大切にし、そばの風味を最大限に生かす粉です。地元富山で人気の地酒を使用しています。中央には実り豊かな平野が広がっています。一年を通じて豊かで、清らかな水が生まれるんです!豊かな大地と清らかな水に育まれた米どころ富山は、日本でも有数の酒どころでもあります。酒そば本舗の酒そばは、富山で人気の地酒を使用しています。サンダーバードが金沢始発になってしまい、当地高岡からは新幹線を乗り継いで行くことになる。所要時間は前と変わらぬか少し早いくらいで行けるのだけれども、新幹線の新駅である新高岡駅で乗り込む列車の時刻が、時間帯によってさまざまで、列車も"つるぎ"だったり"はくたか"だったりと意外と面倒。事前の時刻表とのにらめっこが欠かせません。"はくたか"は金沢ー東京間の各駅に停車する車輌。最速特急"かがやき"は、新高岡には1日1本しか停車しません。(涙!10時半に大阪の天満で約束があったので、調べてみれば大阪駅より環状線で東へ一駅目に、天満駅があります。そこで新高岡6時21分発の"つるぎ"701号に乗り、金沢6時45分発の"サンダーバード"6号に乗り継げば、大阪着9時18分。お昼前には所用を済ませ、帰りは大阪発12時42分"サンダーバード"23号、金沢で15時39分発"つるぎ"718号に乗り継ぎ、新高岡着15時53分。便利な世の中になったものです。・・・っていうか、こうやって時刻表と路線図を見ながら予定を組むのって、本当に楽しくて心も弾みますよね♪ただ残念でならないのは、北陸線を代表する特急サンダーバードでは、車内販売のサービスが廃止されてしまったこと。ために行きは朝ごはんにありつけず、隣の乗客がおいしそうに弁当を食べるのを指を加えて見ることに。(涙!帰りは帰りで時間に追われ、ならばと天満駅前の立ち食いうどん屋に飛び込んで食べたのがこれ、「みやこスペシャル」。お店の屋号が"みやこ"なのでしょうね。大きなかき揚げの下に、丼の端から端までの長さの大きないなりが隠れています。それに卵とネギがトッピングされていて、これで税込み480円。食い倒れの大阪、値段もさることながらおおきなかき揚げといなりの入ったうどん。・・・結構でんなぁ~。(2/14)山はやはり里から仰ぎ見るものでしょう・・・。(2/13)じっとおとなしく様子をうかがうしかないのでしょうか・・・。トップページアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール酒そば本舗店長こんなそばは何処にもなかった!!水を一滴も使わずに、お酒だけでそばを練上げ打ったそば、酒そばを開発しました!ネット限定、酒そば本舗のみがお取り扱いしております。毎日の店舗運営のドタバタやそばに関する諸々のことを日記風に綴ります。