10:30こんにちは。今日の試作はお菓子三昧。Factory」でピックアップした食材・・「ブルーベリー」。今が旬のブルーベリーは、とっても美味しいですよね~学生時代、スキーのアルバイトで妙高高原に行っていましたが、スキーの他に夏にも遊びに行ったりした時は、隣の黒姫高原によくブリーべりーを摘みに行きました^^。採れたてのブルーベリーの甘いこと!・・と先日に、とても偶然なのですが、事務所移転のお祝いでいただいたのが、観葉植物のブルーベリーだったのです!ラジオの放送直後だったのでビックリ!頂いた時は、たっくさん実がついていたのですが・・・私が毎日つまみ食いしていたら無くなってしまった!(笑)・・というか、久しぶりに思い出して作ってみたのです^^。それが・・・「ブルーベリーとブルーチーズのクリームパスタ」。実は、先ほども書きましたが、ラジオ番組でピックアップしたブルーベリーを使ったメニューで開発したお料理だったのです^^。「ブルーベリーと言ったらお菓子しかないですよね・・・」。この一言!お菓子ではないメニューにするぞ~~っと気合いが入りました。何か他に合う食材って・・ない???・・と考えていた時、脳裏にブルーチーズが浮かんだのです!ブルーチーズの塩味とブルーベリーの甘味って合うのでは??そこで試作を重ねてできたメニューがこの「ブルーベリーとブルーチーズのクリームパスタ!」ブルーベリーとブルーチーズの味をつなげるために加えたハムと玉ねぎを入れて、炒めたところにブルーベリーを投入。そこに生クリーム、ちぎったブルーチーズを入れて溶かしたらソースの完成。後はパスタと合わせるだけ。・・とそこで、考えたのがブルーベリーの粒を残しながら作ったらどうかな・・と思ってやってみたら・・大成功!ブルーチーズのパスタを食べている途中で、プチッと噛んだブルーベリーの酸味と甘みがチーズに良く合うのです!!!大成功。美味しいパスタに仕上がりましたよ^^。この季節に是非作って欲しいので、興味がある方は作ってみてくださーい。メッセージを入力してください。