ミョウガを添えて焼き肉のお肉があまってたので、トマトソースでいただきました。ミョウガを添えて、さっぱりと。ミョウガを添えて"トマト系トマトとバジルの冷製パスタ我が家で育てているバジルを少し収穫。頂き物の甘い完熟トマトとあわせて冷製パスタにしました。トマトとバジルをオリーブオイルで和えて、塩、コショウ、レモン少々。シンプルで爽快な味わいはこの季節によく合います。"トマトとバジルの冷製パスタ"トマト系コンタディーナ先週、嫁さんがアボカドと一緒に買ってきたズッキーニがあまってます。そのほか、中途半端に1本だけ余った茄子、使われなかったピーマン、半分のセロリなどなど。そんな野菜室を片付けるには一緒に煮込んじゃうのが一番なわけです。1つ目はアボカドと海老をトマトソースで。アボカドがクリーミーで実に旨い!アボカド、トマトソースとも相性がいいですね。トマトとオクラをごま油風味でさっぱりと頂きました。"アボカドと海老のトマトソースほか"トマト系シチリアーナ今日のお昼は茄子たっぷり、トマトソースのスパゲッティ。シチリア風とでもいいましょうか。今年は久しぶりにバジルを栽培しているので、若葉を収穫してトマトソースに混ぜ込みました。"シチリアーナ"トマト系フレッシュトマトとシメジ、ツナのパスタ忙しい土曜日、急いでお昼ごはんを終わらせないといけなかったので、今あるものでパスタにしちゃおう!ってことでこうなりました。私の中でツナはぜったい美味しくなっちゃう最終兵器。今日は二種類のパスタを作りました。1品目、ナポリタンと言っていますが、ケチャップを使わずに野菜をさいの目に切ってトマト・ピューレを使ってソースを作りました。唐辛子を少しきかせて辛味のあるちょっと大人の味。パスタが美味しいと休日も幸せです。スパゲッティではなくて、キタッラという四角い断面のパスタを使っています。今日のお昼はパスタを3種類を作りました。パンチェッタとキノコのトマトソース。キノコにはマイタケ、シメジ、ポルチーニを使っています。続いて、サーモンクリーム。嫁さんの実家からもらったトマトでソースを作り、しめじ、ほうれん草を加えました。"厚切りハムとシメジとほうれん草のスパゲッティ"トマト系アマトリチャーナパンチェッタが冷凍しっぱなしで早く使いたかったので、今日のランチはアマトリチャーナを作りました。"アマトリチャーナ"トマト系スパゲッティ・アッラ・コンタディーナ最近の私のパスタ作りは冷蔵庫の残り物を物色することからはじまる。そんなわけで今日もごそごそと冷蔵庫の野菜室を覗くわけです。1本だけ余った茄子、半分だけ残った赤パプリカとキュウリ、玉ねぎ、ニンジン。"スパゲッティ・アッラ・コンタディーナ"トマト系きのことツナのトマトソースとりあえずパスタ作るぞ!って思ったものの冷蔵庫にたいした食材もなく、シメジとシイタケの残りがあったのでツナ缶と合わせてトマトソースでいただくことにしました。子供たちも「美味しかった!」って好評でした。両親が日生で牡蠣を買ってきたので、パスタにして頂くことにしました。パスタを食べたかっただけなので、冷蔵庫からシメジとベーコンを取り出して作ったのがコレ!あとはポルチーニを加えて風味豊かに。WordPress.。