ニラお焼き(韮菜盒)タピオカココナッツミルク講師の謝さんのお話は作り方だけではなく、栄養のことや中国の文化のことなど多岐にわたるので、皆さん興味深そうに聞いていました。最初に作ったのはタピオカのほう。ココナッツミルクに水と砂糖を入れて煮溶かし、冷まして牛乳を加えます。丸くてツルンとしたタピオカの戻し方。通常タピオカは煮るのに時間がかかるそうですが、保温瓶に熱湯とタピオカを入れて2〜3時間置いておけば、あとは鍋で20分ほど加熱すれば柔らかくなるそうです。さるに上げて水で冷却してから、水を加えた容器にいれ、ココナッツミルクとは別に冷蔵庫で冷やします。食べる直前に盛り付けます。一つ一つに切り分けます。潰した生地を麺棒で伸ばします。具のニラと豚のひき肉は先生が用意してくださったので、今日は混ぜただけ。健康のためにとても良い素材だそうです。具を包んでいるところ。」と全く気にせず作りました。素朴なやさしい味がして、いくつでもぱくぱく食べられそうでした。講師の謝さん、どうもありがとうございました。FORMname:email:url:comments:Cookieに登録TRACKBACKこの記事のトラックバックURLトラックバック機能は終了しました。■お問合せ■イベント■スタッフブログ■ディーズガーデン商品のご紹介_______________■「ビズメール」(メルマガ)で最新の体験会情報やお得な情報をお届けします。こちらからご登録くださいね。お名前メールアドレス*■ご登録後1か月たってもメルマガが届かない場合お手数ですがotoiawase@biz-garden.comまでお知らせください。