そのパーカーさんのコメントも物凄いんです!!。・・・・・・・キャリエールは、シシェ村の採石場の白亜土壌に植えられたブドウから造られる。ボトリングが6月に予定されていたため、試飲したものはタンクからのものになる。Vaudecorseと同様、新鮮で、非常に強いミネラルがあり、クールという共通点を持っている。この2つのワインがまったく別の個性を持ち、収穫時期も対極にあっても、である(キャリエールは一番初めに収穫)。潮風や、チョークの粉の香り。厚なフレイバーが感じられ、それと同時にヨードやさくらんぼの種、チョーク、コケ、そして塩の風味が追いかける。思わず、歯からそぎ落とそうとしたくなるような感覚に陥る。空気に触れると、ヘリオトロープや黄タバコの混ざる、かすかなバニラの香りがグラスから立ち上り、まるで少し樽を感じさせるかのようだ。ピクの他のキュヴェと同様、このワインに樽は一切使われていない。Vaudecorseに比べると、これはまるで石の塊のようだ。この先4〜6年はもつだろう。いう意味がよーくお分かりいただけると思います。上の品質を誇る、物凄いシャブリ!!。誰しもが独り占めしたいと思うのは当然です!!。皆さんだけにご紹介することができるんです!!。こんなご紹介ができるなんて、私も夢のようです!!。的な畑で造られるシャブリなんです!!。級シャブリの畑を10ha所有する、親子3人で耕作する全くの家族経営の生産者。発酵には天然酵母を使い、しかも醗酵期間は2〜3ヶ月間と、ゆっくり醗酵することで、タンクの中では果汁がぐるぐる回り、自然のバトナージュが起こり、芸術的なマロラクティック発酵が行なわれます。[ワイナート56号]では、この造り手をこう表現しています。・・・・・・・ジルベール・ピクのシャブリのよさは、徹底的に無駄をそぎ落とした均整美にあると思う。シャープな酸、ピュアなミネラル。制限をしているかといえば、それほどでもない。試飲していると、清涼感あふれる醸造施設の印象も相まり、とても丁寧に造られていることが伝わってくる。・・・・・・・まさにシャブリに求められる美味しさを、ストレートに、そして純粋に表現している、究極の芸術品です!!。通常のシャブリとは分けてリリースされる【秘密のシャブリ!!】この価格にしてパーカーさんは、2007年ヴィンテージに92点2008年ヴィンテージに91点2009年ヴィンテージに91点2010年ヴィンテージに90点2011年ヴィンテージに92点2012年ヴィンテージに90点2013年ヴィンテージに88点2014年ヴィンテージに92点2015年ヴィンテージに92点と、8年連続でシャブリNo.1のコストパフォーマンスを見事に保証し、その品質の高さは世界的に折り紙付き!!。芸術的で、【均整美】と表現される味わいそのままに、この脳裏に焼きついた記憶は、もう一生忘れないと思います!!。いつものように春の遅くにボトリングされる、ピクのシャブリ・ドゥス・ラ・キャリエール2011は、スズラン、スイカズラの香りが、ライム、キウィとともに漂い、柔らい味わいのジューシーなマトリックスが次々とサーブされ続け、その花の香りは甘く液体の中に溶け込み、石のようなミネラルベースに支えらている。ヨウ素にレモンの皮の微かな風味が好奇心をそそり、そして元気になり、長く、力強く、反響するかのような余韻がある。これは完全に村名レべルを超えたパフォーマンスである。ともこの驚異的なお買い得を見つけて、少なくとも2020年まで、その素晴らしさを感じ、そして喜んでいただきたい。パフォーマンスである。』】こんな数々の物凄いコメントが連呼される、そんな感動のシャブリを皆さん体験できるなんて、本当に物凄いことだと思います!!。当店独占でのご紹介ですので、他店では一切入手できません!!。何があっても絶対に見逃してはいけません!!。日本では絶対に入手できない【秘密のシャブリ!!】、たっぷりとご堪能ください!!。ポイント獲得!(毎日5%還元)申し訳ございません。ただいま在庫がございません。的な畑で造られるシャブリなんです!!。級シャブリの畑を10ha所有する、親子3人で耕作する全くの家族経営の生産者。発酵には天然酵母を使い、しかも醗酵期間は2〜3ヶ月間と、ゆっくり醗酵することで、タンクの中では果汁がぐるぐる回り、自然のバトナージュが起こり、芸術的なマロラクティック発酵が行なわれます。[ワイナート56号]では、この造り手をこう表現しています。・・・・・・・ジルベール・ピクのシャブリのよさは、徹底的に無駄をそぎ落とした均整美にあると思う。シャープな酸、ピュアなミネラル。制限をしているかといえば、それほどでもない。試飲していると、清涼感あふれる醸造施設の印象も相まり、とても丁寧に造られていることが伝わってくる。・・・・・・・まさにシャブリに求められる美味しさを、ストレートに、そして純粋に表現している、究極の芸術品です!!。通常のシャブリとは分けてリリースされる【秘密のシャブリ!!】この価格にしてパーカーさんは、2007年ヴィンテージに92点2008年ヴィンテージに91点2009年ヴィンテージに91点2010年ヴィンテージに90点2011年ヴィンテージに92点2012年ヴィンテージに90点2013年ヴィンテージに88点2014年ヴィンテージに92点2015年ヴィンテージに92点と、8年連続でシャブリNo.1のコストパフォーマンスを見事に保証し、その品質の高さは世界的に折り紙付き!!。芸術的で、【均整美】と表現される味わいそのままに、この脳裏に焼きついた記憶は、もう一生忘れないと思います!!。いつものように春の遅くにボトリングされる、ピクのシャブリ・ドゥス・ラ・キャリエール2011は、スズラン、スイカズラの香りが、ライム、キウィとともに漂い、柔らい味わいのジューシーなマトリックスが次々とサーブされ続け、その花の香りは甘く液体の中に溶け込み、石のようなミネラルベースに支えらている。ヨウ素にレモンの皮の微かな風味が好奇心をそそり、そして元気になり、長く、力強く、反響するかのような余韻がある。これは完全に村名レべルを超えたパフォーマンスである。ともこの驚異的なお買い得を見つけて、少なくとも2020年まで、その素晴らしさを感じ、そして喜んでいただきたい。パフォーマンスである。』】こんな数々の物凄いコメントが連呼される、そんな感動のシャブリを皆さん体験できるなんて、本当に物凄いことだと思います!!。当店独占でのご紹介ですので、他店では一切入手できません!!。何があっても絶対に見逃してはいけません!!。日本では絶対に入手できない【秘密のシャブリ!!】、たっぷりとご堪能ください!!。100%物凄い人気です!!2008年は、瞬く間に430本が完売!!2009年も、瞬く間に768本が完売!!2010年も、瞬く間に504本が完売!!2011年も、瞬く間に672本が完売!!2012年も、瞬く間に360本が完売!!2013年も、瞬く間に180本が完売!!2014年も、瞬く間に660本が完売!!2015年も、瞬く間に585本が完売!!奇跡的に超大当たり2016年入荷!!今回も物凄い人気です!!何があっても絶対に見逃してはいけません!!。日本では絶対に入手できない【秘密のシャブリ!!】、たっぷりとご堪能ください!!。