ビジターどっと混む~札幌の隠れ家的居酒屋を開拓~ビジターどっと混む札幌市のこだわり居酒屋をまとめたサイトです。ビル中・路地裏にある隠れ家的居酒屋を中心に掲載しています。新しいお店を開拓したいあなたに、とっておきの居酒屋を紹介します。たつ吉さんでは、旬の食材を使ったメニューが豊富に用意されています。「モンドールチーズゆでじゃが添え」は冬季限定のモンドールチーズを使った一皿。運ばれてきた時点で、豊かなモンドールチーズの香りが広がります。なめらかな舌触り、クリーミーな味わいとミルクの風味が口の中に広がります。ライブは毎日行われており、調理が落ち着いたタイミングで始まります。曲は、ビギンや沖縄民謡などが中心で、リクエストにも答えてくれるそうです。沖縄料理を食べながら、沖縄の空気や文化に触れ、沖縄気分を満喫できます。チャージ料などもかからないので、飲食代だけでプラスαの演出を味わうことができます。焼き鳥食べ放題は、1,980円、2,480円、2,980円の3種類。金額により食べ放題の範囲が異なります。飲み放題を別途付ければ、食べ飲み放題となります。2,980円のプランを選べば、焼き鳥約30種を含む約50種が食べ放題となります。どろぶたは、十勝の広大な大地で育てられた放牧豚。脂の甘み、香り、なめらかな舌触りが特徴です。木の実や自然の土に含まれるミネラルをたくさん摂取しており、栄養価の高さも特徴です。そんなどろぶたは、炭火焼き・鉄板ホルモン・豚丼などでいただくことができます。炭火焼きバラ700円など、貴重などろぶたをリーズナブルに楽しむことができます。狸の気ばらしさんでは、ゴーヤーとスパムと島豆腐を使用されています。ゴーヤーは、沖縄県産にこだわり、ゴーヤー本来の苦みがありつつも、苦すぎない味付けで提供されています。スパムには、減塩タイプよりもさらに薄味のうす塩タイプを使用。素材の風味を活かしながらも、主張し過ぎないように工夫されているそうです。Qさんでは、貴重な地鶏を使ったメニューがあります。上の写真は、新得地鶏の藁焼き。強い旨味とシコシコとした歯ざわりが特徴です。藁で包んで燻製風に仕上げられており、表面の香ばしさが特徴です。がら家さんでは、生のタコを仕入れ、店内で最適な茹で加減に仕上げています。目の茹で加減で生臭さがなく、冷凍していないためタコの旨味を存分に楽しめます。頭の身の部分、内臓、皮と部位による違いを楽しむことができます。身は弾力のある食感が特徴で、さっぱりとした味わいです。「毎日食べられる中華」をコンセプトに、ヘルシーかつ飽きの来ない味を実現されています。値段もリーズナブルな設定で、週に何度も通えるように工夫されています。ハーフサイズや好みに合わせた裏メニューの提供など、一人一人にきめ細かく対応されている様子が伺えます。塩、黒胡椒、オリーブオイルをからめて、提供されているそうです。した味わいと豊かな風味、七輪で焼いた際の焦げ付きにくさが特徴です。ミディアムレアがおすすめで、山わさび醤油でいただきます。オリーブオイルと山わさびが決め手となり、さっぱりといただくことができます。エレベーターで6階にあがると、すすきのにいることを忘れる程の別世界が広がっています。内装は、360度どこを見渡しても綺麗に造りこまれています。オーダーメイドのソファーやハワイにて購入されたインテリアなどに囲まれた空間は、非日常を演出してくれます。ビジターどっと混む~札幌市の隠れ家的居酒屋を開拓~.ホームTOPへ。