“生活をスローダウンして、心をリラックスさせ穏やかに暮らす”私はそれを心がけ実践し始めてから、少しづつ変化が現れはじめました。)好きなことを楽しむこれらのことを実践することで、心がリラックスし、穏やかな毎日が過ごせるようになりました。イライラしたりすることも、ほとんど?なくなりましたね(笑)そういう状態を保つことは、心にゆとりを持つことにつながります。他者に対しても、自然に優しい気持ちが持てるようになれるのかも知れませんね。「スローフード」のすすめ1986年にイタリアで、スペイン広場に「マクドナルド」が出店することに反対する運動が起こったそうです。そのことを原点とした、環境、健康を害さない多様性に富んだ地域の食物,またそれらを見直そうという運動が、「スローフード運動」でした。解説によれば、『ファーストフードによる食の画一化に対する危機感を背景に,食材選び,調理法,食べ方について本来の自然な姿に立ち戻ろうという運動』だったとのことです。健康に直接結びつくものだけに、食事には気を配りたいもの。最近では、「食の安全」が本当に守られているのか心配になりますよね。できるだけ自分で選んだ食材で、栄養のバランスを考えた食事を作りたいものです。手間や時間を惜しまず、ゆっくりと丁寧に作ったお料理ほどおいしいものはありませんよね。わかってはいても、毎日のこと。そんなに手間暇かけたものばかり作っていたら、疲れて作るのが嫌になってしまいます(笑)私は、もともとお料理を作るのは好きなのですが、今の課題はいかに時短で「スローフード」が作れるかということです!何でも楽しんですることが大切ですね。おいしくて体にいいものが食べたいですから。「好きであること」の大切さいつも不思議に思うことがあります。好きなことをしていると、あっという間に時間が過ぎてしまうのに、つまらないと思っているとなかなか時間が過ぎないこと。同じ一時間でも、全く時間の長さが違って感じられるのはどうしてなのでしょう?面白い感覚ですよね。「好きなことのパワーってすごい!」と思わずにはいられません。心を満たして、幸せな気持ちにさせてくれる「好き」と思えることは、大切なことです。「好き」を増やして「幸せ」を増やす自分にとっての「好きなこと」って何ですか?私はどうだろうと考えてみたら、思った以上にいろいろありました。