その22007.5.26(土)お茶を使った料理の試食を行ってました。左から、お茶入りホットケーキ、茶殻の佃煮2種です。緑茶の製造工場の見学です。蒸しから精揉の行程まで一通り見学できます。奥では、緑茶、焙じ茶、紅茶の詰め放題をやっておりました。この写真を撮った左側では、家庭で緑茶を作るためのホットプレートを使用した製造方法を実演していました。このイベントの主役、茶摘み体験!一人につき袋を一枚頂き、気の済むまで20分間茶を摘めます。隣では「ほくめい」を摘むことができました。茶を刈った後の遅れ芽でした。1研究所なので、いろんな品種の茶が、こんな風に植えられています。並んでいると素人目にも、品種ごとに微妙に違ってることがなんとなく分かります。2サザンカとチャの交配種「サザンチャ」も植えられていました。小さく見えますが、最近刈り込んだようです(太い幹が見えます)。その1へトップへ戻る。