『パンを焼きたい病』。夜はまたまた、手抜き料理の『鶏と茄子のトマト煮』の予定。う~む、それに合うように。フォカッチャ、作りました。前回は、生地にジャガイモの入ったフォカッチャ。今回は、シンプルフォカッチャに、ローズマリーとガーリックをのせて焼きました。焼く前に、水+塩を溶かす+オリーブオイルを生地に塗り、それからトッピングのローズマリーなどを。焼き上げたところ、表面がぱりっ!と。クレイジーソルト、黒粗引きコショウも少々ふってあります。昨夜は、女3人の夕食、ちょっとだけイタリアン。»コメント私も今朝、朝ごはんにフォカッチャ食べました。ローズマリーが良く合って美味しいですよね。私のは(買ったもの)ドライトマトです。私はこの間はじめてフォカッチャを焼きましたが、イマイチきれいに焼き色がつきませんでした。何かコツのようなものがあれば教えてください。ガーリック、いいですね!オリーブオイルとガーリックにローズマリーなんて、最高の組み合わせという感じ。10時19分へぇ美味しそう。食べなれていないけど絶対好きな気がする。12時27分フォッカチャ,おいしそうですね~。味つけもシンプルで,いろんなものと相性がよさそうですね。15時47分ひろさん、こんにちは。フォカッチャの朝食!いいな~♪ドライトマト!これも合うでしょうね!こんど試してみなくては。16時51分misaoさん、こんにちは。お菓子&パン焼き名人のmisaoさんに、コツの伝授なぞ、なんとも、おこがましいのですが。焼き色薄いのは、やっぱり焼き時間を少々延長がよろしいのではと。コゲとは紙一重の場合もあるし、オーブンにもよるし、これは、オーブンとにらめっこがよろしいかと。(^-^)ガーリック、おいしかったです!これはぜひお勧め!であります。娘達と3人の時の食事は、とにかく手を抜く・・・または実験料理を・・・ということにしています。『鶏と茄子のトマト煮』、この日は、鶏は冷凍だし、トマト缶(調理済み)だし・・・やっぱり手抜き!でも、見かけは豪華に見えるかも、これが良いところかなぁ。17時00分ジジにゃんこさん、こんにちは。パン好きな方なら、きっとお気に入りになるんじゃないかな?ごくごくシンプルな味わい、イタリアーン!って感じですね。軽めのパンなので、お料理によく合いますよ~。二女は、ご飯や麺類のほうが好きなので、パンにはあまり手を出さないのです。葦笛さん、こんにちは。最近は、パン屋さんでもフォカッチャを見かけるので、お近くでもあるのではと。今回のレシピではないですが、確か栗原はるみさんも作っていらしたとおもいます。材料をまとめてこねて、1次発酵~少し厚めにのして2次発酵~穴を開けて焼き上げる!という感じです。夏は発酵しやすいので、作りやすいと思いますよ~。家庭的で料理も美味しそうです。18時18分みぃなさん、こんばんは。コメント、ありがとうございます。簡単料理やパン、つぶやきなどなど、好き勝手にやっています。19時35分パンを焼きたい病ですかぁ~~!私のバアイ、お菓子作りたい病~~!でも今、ダンナさんのダイエットで我慢中。22時07分びっくりはてなさん、おはようございます。レシピ]いつもの乾物屋さんでひよこ豆を買ってきました。日々のあんなこと、こんなこと。なごみ庭の花々や日々のことなどお気に入りのブログ私のお気に入り♪。