2014年11月27日スポンサーリンク東京で飲めるサードウェーブコーヒーのカフェに行ってきました。みなさん、こんにちは。オーストラリアの1年に及ぶワーキングホリデーから日本に帰国してきたまえちゃん@Maechan0502です。オーストラリアはスターバックス本社が撤退するほど、コーヒー文化が根付いた国。そんなわけですっかり1年間のオーストラリアワーキングホリデーでコーヒーにハマったぼくは、「オーストラリアみたいな美味しいコーヒーを飲みたい!」と東京でも美味しくコーヒーが飲める場所を探しまわっています。嬉しいことに今世界的にもサードウェーブコーヒーといって、1杯のコーヒーを丁寧に入れてじっくり味わうスタイルが流行りだしているんですね。この流れは日本の東京にも来ていて、ぼくもスターバックスなどのチェーン店では味わえない深いコーヒーの味を求めて、「東京サードウェーブコーヒートリップ」をしてみました。COFFEE』をどうぞ。COFFEE』の場所はどこにあるのか?場所は渋谷から原宿へと続く明治通りの中間にあります。SNYDERというお店の2階にあることです。実際に行ってみて、友達とお店の場所を「どこだ?!」と言いながら迷いました。SNYDERの2階に上がると、奥まった場所にカフェはありました。席につくと、メニューが配られます。グレープフルーツやアーモンド、黒糖といった、まるでコーヒーの味をたとえる表現とは思えない言葉がメニューに並びます。ぼくは「グレープフルーツのような果実感」という言葉に惹かれ、ETHIOPIA(エチオピア)の1カップ600円をオーダーしました。マグカップというより、取手のついていないお碗に注がれるコーヒー。なんと砂糖とミルクも置かれていません。ブラックのコーヒーの生の味とコクを楽しんでほしいというお店からの無言のメッセージのようです。グレープフルーツのテイストがするとメニューに書かれた「エチオピア豆」のコーヒーでしたが、たしかに薄いインスタントコーヒーやスターバックスの濃すぎて苦いコーヒーと比べて、これは味に深みがあります。酸味が引き立たれてたコーヒーでした。これをグレープフルーツとは思えないかな?お店の中ではカウンター越しにバリスタの人と、お客さんのお年を召した女性が話していて、カフェというよりバーに近い感じです。セレクトショップの中にあるひと味変わったお店でした。お店を観察してみて非常にコンセプトが変わってて面白かったです。このセレクトショップの中にコーヒーショップがあるのはオーストラリアのどこに行っても見なかったし、コーヒーのブラックしか出てこないところも日本っぽい。砂糖とミルクを入れずにブラックコーヒーのコクと苦みを楽しんでもらうというコンセプトは、むしろコーヒースタンドより日本の茶道を思い起こさせました。これがオーストラリアだったら、お店の2階じゃなくて1階に作り、テイクアウトのコーヒースタンドにすると思うんですよね。セレクトショップの2階の奥まった場所にバーのようなコンセプトで作り、日本の茶道のようなテイストでコーヒーを提供する。行ってみて「あ、日本っぽいな」と感じました。カフェの雰囲気もとても静かで、そこがまたコーヒーの香りと味にお客さんを集中させる作りになっているようでした。まえちゃんのリアルな感想それではぼくの感想をハッキリ言わせてもらいます。このブログはぼく個人が書いているので、雑誌のいいんだか、わるいんだかがハッキリしないお店の紹介より、そのまま感じたことを素直に書いてみます。非常に面白いカフェでした。「またこのお店に行きたいか?」と聞かれたらぼくは「NO」です。席も10席くらいしかないし、イスも高いからゆっくりできない(足が地面に着かないくらいイスが高いのは、すぐにコーヒーを飲んでお店から出て行ってほしいという設計コンセプトです)。友達や彼女とデートに行くのにも静か過ぎて向いていません。一杯600円という値段もちょっと高いと思います。COFFEE』というお店は本当にブラッックコーヒーの味と香りを、独りで楽しみたい人に勧めるお店だと感じました。30代、40代の大人の方がいくコーヒースタンドなんでしょう。いえばセレクトショップに置いてあった靴も15万円くらいしたし、とても高かったです。そもそもぼくはこのセレクトショップのお店のターゲット層から外れていました!(笑)お店も2階の屋根裏部屋みたいな隠れ家っぽくて、コーヒーの飲み方もブラックだけを飲めるので他のお店と違ってて面白いんですけど、一度味わえばぼくはいいです。そもそもブラックコーヒー自体、ぼくは苦手です。ぼくとしては450円くらい出して、カプチーノをもうちょい気軽に飲みたい。そんなお店を探して東京のコーヒーカフェやコーヒースタンドを探してみたいと思います。ぼくには合いませんでしたが「ブラックコーヒーが好きな方」、「独りでブラりと30分くらいコーヒーを渋谷で楽しみたい方」にはオススメです。6丁目18−14[関連書籍]今世界的に流行っているサードウェーブコーヒーはこちらの書籍がわかりやすかったです。2014-07-11AmazonKindle楽天ブックス[関連記事]小さな幸せ。Coffeeが地味に美味しくてオススメYouTube始めましたブログに加えて、YouTubeチャンネルも始めました。台湾の観光地やグルメ、ハウツーなどを動画でも発信しています。文字と写真だけでは伝えきれない台湾を動画にすることで、よりいっそうわかりやすく、面白く紹介する予定です。動画は毎週の水曜日に上げており、これからは日曜日も上げていきます。よかったら下からチャンネル登録、お願いします!(押すだけで、YouTubeを開いたときに、自動的にぼくの動画が届くようになります)シェアするツイートするこの記事が気に入ったらフォローお願いします。住みながらブログ収入とライター収入で生計を立てています。1年間の台湾ワーキングホリデーを経て、台湾生活4年目に向かって生活中。詳しいプロフィールはこちらをどうぞ。お仕事の依頼はこちらの問い合わせページからお願いします。POST06.国内旅行1,550円で泊まれるビジネスホテル!大阪のホテルジパングを紹介します。日本で唯一暴動が起こる街。日本のスラム街と言われる大阪・釜ヶ崎を旅してきました。あしたはもっと遠くへいこう。