一本の日本酒で、おうちで楽しく晩酌するためのワークショップ開催報告おはようございます。昨日はGW最終日、日曜日だったので、丸屋はお休みを頂いておりましたが、そのお休みのお店を借りて私が日本酒ワークショップを開催させて頂きました。昨年から酒学講師ののりちんこと町田先生に講師をお願いした日本酒講座を経て、単身での開催は初めてとなりましたが、4名のお客様にご参加頂き、小さいながらも楽しく講座をさせて頂くことが出来ました。今回は日本酒のワークショップの他に、3品の簡単つまみのデモンストレーションもさせて頂いた為、大変緊張しました(;^ω^)調理の仕事やレシピ開発の仕事に携わっていたのは20代の頃。人前で料理をするなんて実に10年以上ぶりのことで、最初は主人に参加者でいいよなんて余裕なことを言っておりましたが、当日は急遽助手(講師よりも料理の上手い助手ww)をお願いし、なんとか無事お料理も披露することが出来ました。自宅に帰って早速復習して下さったか方もいらっしゃり、やってよかった!!!と胸をなでおろしました。お酒のワークショップについては、日本酒の呑む温度帯や、日本酒を放置したことでどのように日本酒の味わいが変化するのか、そしてお燗を付ける際のひと手間でどのようにお酒の味わいが変わるのかを体験して頂きました。一升瓶を買っても呑み切れないし、悪くなってしまいそう・・・という誤解を、置いて置いたらどんどん美味しくなる!と言う発見や、買ったばかりの日本酒でもひと手間加えるだけで、まろやかさが上がる!また、何杯か飲んでちょっと、味に飽きてきたときに別のひと手間を加えることで味に苦みが出たり、シャープになったりという変化をつけて一種類のお酒でも十分楽しめるということを体感して頂きました。一献』では、美味しいのはもちろんですが、お酒は楽しく飲むものと言うことを一番に日本酒の魅力を伝えさせて頂いております。今回も参加者皆さんの笑顔が絶えない楽しい講座をさせて頂くことが出来ました。私の開催するお酒イベントは今後も不定期にゆるゆると開催していく予定です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。technology.。