小型の手動プレス機を使用。ロマネ・コンティ、イケム等の2年樽で約12カ月間熟成。ノンフィルター、無清澄。ワインは一度もポンプを通らず、醸造。重力を使って手作業で瓶詰め。2009年初ヴィンテージ。ラ・プロキュールのセカンドワイン(ラベルはデュペレ・バレッラの表示)。黒い果実とタイムのような爽やかで複雑な香りがきれいに交じり合う。舌触りは滑らかで、凝縮感が上品に余韻として残り、ワイン全体に一体感がある。チャットでショップオーナーに直接お問い合わせ頂けます。FAXまたはメールでお問合せは、24時間の受付ですが、返信にお時間をいただくことがございます。お急ぎの場合はお電話にてご連絡ください。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。