トマム』では、2019年8月31日(土)まで、北海道の夏の名産品として知られるメロンと、シャンパンのマリアージュが堪能できる「メロンシャンパンフェス」を開催。開催場所は山の中腹に位置する「ホタルストリート」内の店舗で、木々に囲まれたcafe&bar「つきの」。店舗の前にはオープンテラスがあり、北海道の夏夜の涼しさを感じながらメロンとシャンパンを味わえるロケーションとなっている。北海道の名産品・メロンは、夏が旬のフルーツ。大自然を感じながら旬の味覚を楽しんでもらおうと本イベントを開催。清涼感や甘みを感じられるメロンとシャンパンのマリアージュに加え、メロンとソフトクリームを合わせたパフェも提供する。メロンとシャンパンを好みのマリアージュで味わう富良野メロンを中心とした青肉系と赤肉系の2種のメロン、10種のシャンパンを用意。青肉メロンはさっぱりとした爽やかな甘み、赤肉メロンは濃厚な香りと甘みがある。味の違いを感じられる食べ方の一つとして、初めに青肉メロンを食べてからシャンパンと合わせ、最後に赤肉メロンという順がおすすめ。メロンとシャンパンの組み合わせは自由に選択できるので、好みのマリアージュが堪能できる。※メロンは富良野メロンなど、その時期に合わせて提供予定。●おすすめマリアージュ一例メロンとシャンパンを選べるほか、その日のおすすめマリアージュを提案。【青肉メロン×ローランペリエ】ミネラルが豊富で爽やかな味わいの青肉メロン。絹のような細かい泡立ち、柑橘類と白い花のような香りが特徴のローランペリエを合わせることで、清涼感あふれる心地良い味わいになる。濃厚な香りや甘みがある赤肉メロンと、新鮮な赤い果実を思わせる豊かな力強い香りが特徴のテタンジェ・プレスティージュ・ロゼを合わせる。これにより、なめらかさとしっかりとした味わいの絶妙なバランスになる。濃厚な甘みとさっぱりとした後味を楽しめるシメのデザートデザートとして、“メロンのシメパフェ”を提供。食事や、お酒を飲んだ後のシメのデザートとして北海道で親しまれているシメパフェを、イベントでも味わってもらおうとメニューを考案。甘みの強いメロン半分にさらに赤肉を盛り付け、濃厚なのに後味はさっぱりとしているトマム牛乳(※1)を使用したソフトクリームを合わせる。口に入れた瞬間はメロンの甘みを強く感じ、後味スッキリのパフェは絶品。(※1)リゾート内で飼育している乳牛から搾乳し、こだわりの製法で加工した牛乳。山の中腹にある街並み「ホタルストリート」で自然を感じながら過ごすホタルストリートは、2017年12月に日本初のスキーインスキーアウトヴィレッジとして誕生。山の中腹に位置し、食事や買い物ができる9つの店舗がウッドデッキで繋がる全長約160メートルの街並みでは、季節ごとのイベントが楽しめる。「メロンシャンパンフェス」開催期間中の占冠村は平均気温15~20度ほど(※2)なので、北海道の夏夜の涼しさや、木々に囲まれた大自然の空気を感じながら、旬の味覚を心ゆくまで堪能できる。※メロンやシャンパンの種類は、時期や仕入れ状況により変更になる場合があります。リゾナーレトマム北海道のほぼ中心に位置する滞在型リゾート。「ザ・タワー」「リゾナーレトマム」の2つのホテルを中心に、四季を通して北海道を体感できるアクティビティが楽しめる。自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。自然と旅をキーワードに、自分らしいアウトドアの楽しみ方をお届けするメディア。登山やキャンプなど外遊びのノウハウやアイテムを紹介し、それらがもたらす魅力を提案する。