ミーハー主婦の釣りと食。スマートフォン用の表示で見るミーハー主婦の釣りと食。釣り初心者の釣りと食。ミーハーなので流行ってること、オシャレなことも気になります。釣果で料理スポンサーリンクシェアするBookmark!FacebookTwitterGoogle+Pocket昨日熱海港にて夜間エギング行ってきました^^2時間だけさくっと。カエレバ楽天市場で探すAmazonで探すちょろっと釣ってすぐに食べる予定がないときは冷凍保存です。捌いておいた方がちょこちょこと料理に使えるので便利です。アオリイカの冷凍保存の際の捌き方1アオリイカを裏っかえします。※キッチンバサミオンリーで行きます。表から包丁で切って開くこともありますが、キッチンバサミは洗い物が少なく済むので渉る!!2胴の真ん中をハサミで直線に切り開いていきます。3内臓部分と身の部分を引っ張り離していきます。4身の部分に骨のようなプラスチックのようなものが残りますのでこれも手で外します。外したら身の部分の汚れを洗います。5目の上あたりに位置する筒のような部分をハサミで開き、内臓を外します。内臓と目をつなげている部分は一番柔らかくて美味しい場所なので捨てずにとっておきます。筒の部分の内側に消化器系の粘液がとても多いのでしっかり洗い流してください。気になる方は塩を使ってもみあらいするとネバネバがとれます。目で見える寄生虫なのでしっかりと確認してください。加熱すると死滅する菌なので気になる方は加熱調理が向いてます。寄生の確立は少ないのか?釣れるイカのように寄生されると元気がないのか?はわかりませんが確率は高くはないようです。6墨袋は丁寧にはずしてラップでまいて保存します。7足の部分、目の部分、目と身をつなぐ部分でハサミで切り分けます。私はあんまり、、、、です。アオリイカのワタは、塩辛向きではありません、ワタが少ないこともありますが、とても水分が多く腐敗しやすいのでアオリイカで塩辛はおススメしません。一度チャレンジしましたが、、、、ちょっと、、、全然無理!!!(;_:)臭みが凄いです。8足の吸盤をハサミで切ります。そのままでも大丈夫ですが大きい個体や蝕足の部分は吸盤もしっかりしていて食べると舌障りがあるのでこのときに切っておきます。身の部分でひとつ、墨袋でひとつ、とばらばらにラップで巻いて冷凍保存で完了です。分けておくとおかずに使いやすいのでひと手間かかりますがその後が便利なのでおすすめです。買ってきたクレソンの食べた...2017-01-18トラフグ有名店牧野で大人気の毛蟹大根鍋をしてみた~♪ふるさと納税にて実家に届いた北海道産のズワイガニ。一杯ちょ...2017-01-12大好物のシマアジを奮発購入!!捌いてお刺身にしたら悶絶のうまさ!!先日は旦那さんのお誕生日でしたので奮発しました!!!ちょっ...2016-12-16釣ったイイダコの下処理、捌き方!なんか最近よく釣れる。(3)月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。