2019-09-03お味噌汁は毎日の食卓に欠かせない、重要な料理ですよね!こんにちは、かものはし(@platypus___)です。共働き子育て世帯ならなおさら、具だくさんお味噌汁は野菜を摂るために必須だと思っています。わが家の娘も息子も、別の料理では食べなくても、お味噌汁の具にすると食べる野菜がたくさんあります。具だくさんお味噌汁の作り方:ポイントは4つ具だくさんお味噌汁を2日間おいしく食べる作り方2日間おいしいお味噌汁の作り方:メリットとデメリット2日間おいしいお味噌汁の作り方:デメリットはアイテムで解消!味噌の特徴と種類を知ろう隔日で作っても毎日おいしいお味噌汁の作り方を活用して楽しよう!具だくさんお味噌汁の作り方:ポイントは4つおいしいお味噌汁の作り方として、ポイントは4つあると考えています。具の組み合わせ具を入れる順番お味噌を溶くタイミング火を止めるタイミング1具の組み合わせ具だくさんの中にもある法則を意識して入れるようにしています。根菜やいも類から1~2つきのこ類から1~2つ葉物、なす、もやしなどから1~2つ豆腐ねぎ2具を入れる順番まず根菜やいも類は、出汁をとる水から入れておきます。して弱火でじっくり出汁をとります。沸騰したら、きのこ類や葉物等の野菜を入れ、再度沸騰したらふたをして15分ほど置きます。することで、すべての野菜にまんべんなく火が通る気がしています。3味噌を溶くタイミングすべての具が適切な固さになったら、火を止めるか弱火にしてぐつぐつさせない状態にします。私はいつも火を止めてから溶いています。60°C以下で溶かしたい場合は、しばらく置いて冷ます必要があります。お味噌を溶いたら豆腐とねぎを入れます。4火を止めるタイミング豆腐を入れることで若干温度が下がるので、再び火をつけて、沸騰する直前に止めます。酵素を壊さないために60°C以下にする場合は最後の沸騰は不要です。上で述べた手順が一般的なお味噌汁の作り方です。今回は2日間おいしく食べる作り方です。普通に作ったお味噌汁を翌日食べようとするとき、どうするでしょうか?...衛生面を考え、ぐつぐつ沸騰させませんか?かものはしぐつぐつ沸騰させたお味噌汁、風味が飛んでおいしくないよね。そこで私は考えました。お味噌汁のお味噌、いつ入れてる?うちは具沢山お味噌汁もおかずのひとつ!面倒だから2日分一気に作りたい!でも2日目にお味噌汁を沸騰させると風味が飛んじゃうよね。私は各自のお椀でお味噌をとかすよ!お鍋は遠慮なくグツグツさせる。2019ツイートでも思いのほか反応がありました。本来味噌を溶かすタイミングでは味噌を溶かさず、お椀によそってから一人分の味噌を溶かすのです!はじめは手間かなぁと思ったのですが、ズボラな私でも思ったよりめんどうに感じませんでした。2日間おいしいお味噌汁の作り方:メリットとデメリット結婚してからずっと悩んでいた、2日目のお味噌汁問題(大げさ)。解消してくれたのは、味噌をお椀で溶かす方法でした。テレビに出ていたフードインストラクターの方が、お椀でお味噌を溶かすと言っていたのを見たのがきっかけです。わが家はこの作り方に変えて半年ほど経ちます。これまでに感じたメリットとデメリットをまとめました。2019「液みそだったらさらっと溶けて時短になりそう」というコメントを見て、さっそく調べました。マルコメの液みそシリーズ!”化学調味料不使用”もラインナップにありました。大豆に米麹を使って作られるもので、国内で生産されている約80%に相当します。私は、無添加味噌を使っています。基本的にはアルコールを添加しない味噌のことを指します。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピングかものはし自分好みの味噌が見つかると、お味噌汁がますますおいしくなるよね隔日で作っても毎日おいしいお味噌汁の作り方を活用して楽しよう!お味噌汁に入っている野菜は不思議と子どもがぱくぱく食べるので、わが家では欠かせない具だくさんお味噌汁。子どもたちが食べやすいように、小さめに野菜を切ることもあり、毎日作るのはめんどうです。初日に、味噌まで入れて完成させてしまうと、翌日のお味噌汁はイマイチおいしくありません。数年間続いたこの悩みが、ようやく解決しました!手抜き&時短をしつつ、毎日おいしいお味噌汁を食べたいですね!フルタイムワーママが選ぶ時短料理グッズのおすすめはこちら時短料理グッズ!フルタイムワーママが選ぶほんとうに役立つ5選時短料理、とくに夕飯を作る時間はできるだけ短くしたいですよね。こんにちは、かものはし(@platypus___)です。共働きの晩ごはんに便利なパルシステムの食材!ヘビロテ神ファイブ☆共働き家庭の晩ごはん、毎日大変ですよね。時短食材なら生協の宅配パルシステム...かもたくん最後まで読んでくださってありがとう!twitterでブログの更新情報などを発信しているよ。こんにちは、かものはし(@platypus___)です。ワーママエクスプレス大掃除はめんどくさいですよね。小さい子供がいると丸一日かけてすみずみまで掃除するなんて無理すぎます。毎朝、あわただしく仕事に向かっていることと思います。こんにちは、かものはし(@platypus___)です。ワーママエクスプレス家事代行で料理の作り置きを依頼して得られるものは以下の5つです。linksかものはし一人目産後、制限のある働き方にモヤモヤした外資系ワーママ。二人目産後は存分に働きたい!3歳と1歳の子育ても楽しみたい!自分の時間も確保したい!すべて叶えるべく奮闘中。実家遠方だけど、授乳とアイロン以外できる夫と二人体制で乗り切るよ。ワーママエクスプレス。