作り方(1)鍋にバターを入れ、火にかけ、Aを焦がさないように炒める。(2)(1)にBを加え、アクをとりながら、柔らかくなるまで煮る。(3)ミキサーに(2)をペースト状になるまでかける。(4)鍋に(3)を戻し、牛乳を加え温め、Cで味を整える。(5)ボウルに(4)を入れラップをし、冷蔵庫で、よく冷やす。(6)器に(5)を盛り、パセリを散らす。※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。海水のみを使用して作られた塩です。●海の恵み“にがり”を含んだ塩味のカドの少ない、まろやかで深い味わいのあら塩です。●漬け物をはじめ、魚の塩焼き、おにぎり、お吸物、煮物等、あらゆる料理にお使いいただけます。