2019年4月12日TwitterSharePocketHatenaLINEコピーする様々なコーヒーレシピのベースとなるのがエスプレッソです。コーヒー豆の旨みを凝縮した濃厚なエスプレッソはミルクとの相性がよく、香ばしい苦みでミルクの甘さを引き立ててくれます。クリックで展開マキアートはイタリア語で“染みのついた”という意味の言葉です。エスプレッソにフォームミルクを加えた際に染みのような模様があらわれるため、このように呼ばれるようになったと言われています。一般的には次の2つの材料からできています。エスプレッソミルク基本はエスプレッソにフォームミルクをのせたシンプルなレシピなので、それほど甘いドリンクではありません。近年では様々なアレンジレシピが登場し、甘いフレーバーを加えたり、ミルクの上に様々な素材をトッピングするデザート色の強いモノも人気を博しています。チェーン系コーヒーショップのキャラメル・マキアートなどは定番メニューですよね。マキアートの材料マキアートの材料エスプレッソミルクメープルシロップチョコレートカップ今回はマキアートの定番素材に甘い風味を加え、デザート感を演出しました。寒い日にホッと一息つけるような、メープルシロップ風味のマキアートにチャレンジします。エスプレッソエスプレッソでの抽出に特化したカプセルの中から、ヴォリュートを選びました。専用カプセルの解説書によると、ブラジル産とコロンビア産のアラビカ豆のブレンドとのこと。ローストは浅めで、まろやかなボディと甘いビスケットのような風味、フルーティーな香りが特徴のコーヒーです。今回はエスプレッソの抽出容量である小カップ40mlで抽出します。15:51時点)Amazon楽天市場Amazonの情報を掲載していますミルク成分無調整の牛乳を用意しました。クリーマーキュートでフォームミルクにします。ラテアートにも使える続きを見るメープルシロップ一般的なスーパーなどでも手に入りやすい日清製粉のケーキシロップを用意しました。キャラメルソースより入手難度が低く、パンケーキやバニラアイスにかけるなど普段使いにも便利です。15:51時点)Amazon楽天市場Amazonの情報を掲載していますチョコレートキャラメル風味のチョコレートをナイフで削りました。味と見た目のアクセントとして加えます。カップホットドリンクなので耐熱製のカップを用意します。今回はエスプレッソ40mlに対し、ミルクを100ml程度使用するので150ml程度の容量のカップにしました。マキアートの作り方それではメープルシロップ風味のマキアートを作っていきます。カップの底にメープルシロップを投入するフォームミルクを作るエスプレッソを淹れるフォームミルクを加えるメープルシロップをかけるチョコレートをトッピングするマキアート完成step1カップの底にメープルシロップを投入するエスプレッソにメープルシロップの風味を加えたいため、あらかじめカップの底にメープルシロップを適量入れておきます。クリーマーキュートでフォームミルクを作ります。ポットに牛乳100mlを注ぎ、500Wの電子レンジで50〜60秒程度加熱し50度前後にします。クリーマーで撹拌し、泡状のフォームミルクを作ります。ラテアートにも使える続きを見るstep3エスプレッソを淹れるネスプレッソでエスプレッソを淹れます。エスプレッソ専用のヴォリュートを使用し、小カップの40mlで抽出します。自宅で簡単手軽にエスプレッソ続きを見るstep4フォームミルクを加えるカップにフォームミルクを加えます。スプーン等で盛り付けていきましょう。step5メープルシロップをかけるフォームミルクの上にメープルシロップをかけていきます。ミルクの上に染みができたのでマキアートになりました!step6チョコレートをトッピングする見た目と味のアクセントに、削ったチョコレートをトッピングします。step7マキアート完成メープルシロップの香りが高いマキアートが完成しました!マキアートを試飲それではマキアートを味わってみたいと思いますまずは香りです。メープルシロップの独特な甘い香りとエスプレッソのほんのりとした焙煎香が心地よいです。うーん、旨いっ!はじめに口の中に広がるメープルシロップとチョコレートの甘さがミルクの泡で中和され、マイルドになります。その次にエスプレッソの苦みとメープルシロップの上品な甘さが絶妙にブレンドされたコーヒーがやってきます。濃厚な飲み口と、甘い香りのハーモニーがもたらす多幸感。甘めの仕上がりですが、カップが小さめなので飽きることなくいただけます。ピクシークリップを使えば、簡単操作で高品質な本格エスプレッソをあっという間に用意できます。ひと手間加えたコーヒーレシピに気軽にチャンレンジすることができて楽しいですよ。万円コーヒーのおいしい話。