真夏が旬の果実ソルダムの旬は、7~8月の真夏が旬になります。ソルダムは、すももと同じ仲間、日本すももの一種で「スイカモモ」とも呼ばれています。この時期は同じ仲間のすもも、またすいかも旬を迎えます。ソルダムの主な産地は山梨県で国内では生産量が1位です。山梨県ではソルダム以外にもすもも類の品種である、大石早生・太陽なども栽培されています。ソルダムは、果皮が緑ですが、果肉は果皮には想像できない目の覚めるような濃赤色で、甘みと酸味が調和した品種で人気があります。すももと比べると100g前後と大きめの果実になります。ソルダムは、そのまま食べる他、ソースやジャム・ゼリーなどデザートにするなど幅広く使われます。ソルダムはハリや弾力があるもの、表面に白い粉が多くついていると新鮮で、より重いものを選びましょう。