すき焼きの作り方すき焼きの仕上げにオリーブオイルをかけて食べるレシピです。すき焼きにオリーブオイル!?と驚くかもしれませんが、これが意外と合いますよ。風味豊かに仕上がります。鍋にAを入れて強火で熱し、ひと煮立ちさせたら火を止めて昆布を取り出す。白菜はざく切り、春菊は6cm幅に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。椎茸は軸を切り落として飾り切りする。えのき茸は石づきを切り落とす。焼き豆腐はひと口サイズに切る。鍋に牛脂を入れて中火で熱し、脂が出てきたら牛肉2枚の表面を焼く。割り下をおたま2杯分程度加えて煮立たせる。(牛肉に火が通ったら、卵を溶いて絡めてお召し上がりください。)残りの割り下と具の全てを加え、火が通るまで煮る。(火が通った順に食べましょう。卵を溶いて具を絡めたら、オリーブオイル適量をかけてお召し上がりください。