青海苔入り卵焼きにらとしらたきのポン酢和え生鮭は一口大に切って軽く塩をふっておく。白ワイン・ガーリックオイル・ローリエ・塩コショウ・レモン汁少々をよく混ぜてマリネ液を作り、鮭、ピーマン、しめじにからめてしばらく置く。オーブントースターの天板にオーブンシートを敷いて具をのせ、時々返しながら10~15分程度焼く。(鮭より野菜が先に焼けてしまうので、途中で取り出す)油を少し混ぜたので、パサつかずしっとり出来たと思うのですが。立派なしめじだったのに、焼いたら縮んでしまいました。間に3日も休みがあると調子狂います。なまけ癖がついちゃうし、いつも通り買い物してしまい、プチトマトが余ってるし。「卵焼きと鮭が絶品だった」とのこと。トースターで焼くとパサつくことが多いので、これからは少し油を混ぜることにします。(10/13)Latte:牛肉と大根の中華風炒め煮。