※質問をクリックすると、回答が表示されます。』って・・・!?日本ひじき協議会に寄せられました疑問や質問をまとめました。ひじきの製品製造工程を教えて頂きたい。メーカーによって味が違うのはどうしてですか?製造過程で塩分は加えるのですか?「房州製法」についても教えて頂けますか?市販の製品は国産品と輸入品との割合はどうなのでしょうか?房州産の芽ひじきと天草産の芽ひじきの特徴を教えていただきたいです。「釜ゆで製法が特徴で、太くて風味があり、味の含みがよい」といった感じの文章でお願いします。半永久的に品質が劣化しないと海草食品メーカーの方に聞いたのですが本当でしょうか?ひじきについて質問があります。商品の箱にひじき、原材料名にもひじきと記載されている商品を先日知り合いにこれは馬尾藻じゃないかといわれました。そこでひじきと馬尾藻の違いと、もしこの商品が馬尾藻だった場合、商品の表示は問題がないのか教えてください。海から採取したひじきの食べ方及び乾燥保存のしかたを教えてください。ひじきの煮物を食べました。ところが薄味で炊かれていたためかドブ苦さかったのですが...前は生臭く感じたこともありました。洗い方が悪いものか?煮方が悪いのか?次回のために教えてください。日本にひじき専門の料理店ってありますか?ポジティブリスト制導入についてですが、人為的に農薬等が残留する事がないことは掲示板を見て理解できますが、河川等より流れ込む農薬等に対しまして、日本ひじき協議会様としてはどのようにお考えでしょうか。「ひじき」を漢字で書くと「鹿尾菜」または「羊栖菜」ですが、「羊栖菜」の由来をご教示下さい。私は、現在妊娠9ケ月の妊婦です。妊婦は鉄分が豊富に必要ということで、妊娠当初よりほぼ毎日のように鉄分豊富なひじきを煮て食べています。ところが、先日友人より、カナダではひじきは輸入禁止の物になっている。なんでもヒ素含有率が他の海草類より何倍も高く、毒!毒!毒!で日本食のスーパーでも買えないという話を聞きました。本当のことなのでしょうか。なんだか不安になってしまいました。ご回答よろしくお願いいたします。ヒ素の問題や、ミネラル成分等色々お伺いしたいのですが、参考書籍や専門スタッフの方等をご紹介いただく事は可能でしょうか。戻すのみで、食べることは出来るのか教えてください。色彩選別機で機械化されているのでしょうか?乾燥ひじきと生ひじきの違いを教えて下さい。生ひじきは採ってすぐのものではないですよね。スーパーで見かける生ひじきは乾燥ひじきを戻したもの、と聞いた事もあるような・・・。今度お料理会でその発表をしなければいけないのでご回答頂けると助かります。妊婦の妹が鉄分・ミネラルを摂るのに毎日、ひじきを食べていたのですが、昨日、テレビでそのことを知りショックを受けています。私もそんなことを全く知らなかったので、驚いています。ひじきは食物繊維とカルシウムが豊富で健康に良い食品として推奨されていますが、その安全性について問題があるとも聞きます。ひじきの安全性と1日摂取量の適量についてお伺いします。生のひじきを手に入れたのですが、どうすればいいのでしょうか?病院で栄養士をしています。透析の患者様の中にはカリウム制限が必要な人がいます。食品成分表にはひじきの乾燥での数値しか載っていません。水で戻した時の成分を教えていただけないでしょうか?義母がかつおぶしでだしをとった後のかつおで、いつもふりかけを作るのですが、その中に、水でもどさないそのままのひじきを混ぜました。ミキサーで細かくしましたが、ひじきを水でもどさないで、そのままで食べることはできるのでしょうか?よろしくお願いいたします。卒業研究をしている者です。健康食品について調査しています。ひじきの日本人平均消費量や国内流通量について教えていただきたいと思い、ご連絡いたしました。早いご返事をいただけると助かります。長ひじきと芽ひじきでは、栄養価が違うのでしょうか?栄養成分をいろいろ調べましたが長ひじきと芽ひじきを分けて表示しているものがありません。どちらを食べた方が体にいいのか教えてください。