レモンのレシピ・食べ方・栄養価:食育.netレモン食育.net>食育と果物>レモンレモンの特徴レモンは、ビタミンCの宝庫といわれており100gにつき100mgものビタミンCを含有しています。その半分は皮に含まれており中々摂取しにくいと感じるでしょう。風邪の予防効果や美容効果などがある果物として注目されています。スポンサーリンクレモンの効果・効能レモン特有の酸味は「クエン酸」と呼ばれるもので、体内の疲労物質である乳酸を分解する効果があり、代謝をスムーズにして疲労回復効果があります。スポーツ後などに「ハチミツレモン」などが推奨されますが、これは、激しい運動により失われたエネルギーをハチミツに含まれている糖質により補給し、レモンを皮ごと食べる事でクエン酸を摂取し、疲れを残さない効果があるとされるからです。予防などの効果を生み出します。予防などに効果を発揮します。レモン特有の香りには脳をリラックスさせる効果があるとされています。レモン料理・レシピのポイントレモンに含まれているビタミンCは水溶性で壊れやすく熱にも弱いのでレモン汁は食べる直前に入れるようにしましょう。食育の基礎知識では、食育を行なう上でここだけは抑えたい栄養成分や製品に関する基礎を解説。食事摂取基準」により作成されています。