蒸し鶏とタアサイの柚子胡椒おひたし、新玉ねぎの卵炒めで晩酌。>蒸し鶏とタアサイの柚子胡椒おひたし、新玉ねぎの卵炒めで晩酌。日本酒たのしいたのしい休肝日明けの火曜日。過去記事をチェックしてみると、休肝日システム導入は去年の5月のことでした。夕食抜きはダイエットのため?おお、もうすぐ1年ではないですか。年末のスペイン旅行中は少々ズルしましたが、それ以外は至って順調で体調も良し。1年365日呑んでた私がねえ、人間やると決めたらやるもんですねえ。蒸し鶏とタアサイの柚子胡椒おひたし、新玉ねぎの卵炒め小松菜ときくらげのスープトマトとセロリのサラダ新玉ねぎの卵炒め蒸し鶏とタアサイの柚子胡椒おひたし小松菜ときくらげのスープ蒸し鶏の副産物である鶏スープにきくらげ、小松菜を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけたスープ。胡椒とごま油で香りづけしました。トマトとセロリのサラダざく切りにしたトマトとセロリ葉をナンプラーと酢で和えただけのお手軽サラダ。新玉ねぎの卵炒めフライパンに油を引き、薄切りにした新玉ねぎと塩を入れてしんなりするまで炒めます。玉ねぎが透明になったら塩と胡椒で薄く下味をつけた溶き卵を入れゆっくりと火を通して焼き固めます。最後に酒で香りづけして完成。蒸し鶏とタアサイの柚子胡椒おひたし鍋に湯を沸かし酒を加え、塩をすりこんだ鶏むね肉を投入し蓋をしたら一呼吸置いて火を止めます。そのまま冷めるまで放置、でしっとり蒸し鶏が完成。ポン酢と柚子胡椒を出汁で割ったものに茹でたタアサイを浸して味をよく含ませてからスライスした蒸し鶏とあわせます。おっと、小松菜とタアサイでアブラナ科丸かぶり。この系統の緑が濃い葉野菜が大好きなものでどうもねえ。あたたかい夜だったので、酒はひやにていきました。日本酒にあうおつまみレシピ新玉ねぎの卵炒めは毎度おなじみウーウェンさんの「野菜三昧の愉しい日々」が元ネタ。普通の玉ねぎでもよく作るけれど、やっぱり新玉ねぎは格別に美味しいね。卵と玉ねぎっていういかにも普通の組み合わせでこういうハッとするものができるんだからたまらない。いやー、久しぶりに新玉ねぎの旨さを実感する今日この頃であります。いつもはネギだれや和えものにすることが多い蒸し鶏を珍しくやや汁っぽく。普通にポン酢で和えるだけでもいいんだけど、今回はタアサイに出汁を含ませて煮浸しっぽくして食べたかったのです。柚子胡椒をほんの少しだけ加えたのがいいアクセントになりました。味のタレを少量まとわせて和えるのと薄味の出汁をたっぷり吸わせるのって、味の種類が同じだとしても全然別物になりますね。タアサイの柔らかい葉にはこういう汁っぽさもよく合います。ぶつくさいいながら、今週も元気にみっちり食べて呑みましょうかね。ピーマンの卵炒め、蒸し鶏と小松菜の和えもの。昨日は珍しく1合缶。あっという間になくなったので補充が必要です。最近近所の記事を読むたらとわかめのしょうが蒸し、オレンジ白菜の梅おかか煮献立。毎度おなじみ、フライパン蒸し料理です。記事を読む照り焼きごぼうハンバーグ、水菜の煮びたし献立。誰しも一生に一度ぐらいはハンバーグに情熱を傾ける時期があるのではないでしょうか。お好み焼き「えみちゃん」暫定1位店は神戸にあり。お好み焼きが好きです。焼き油揚げ、トマトと三つ葉のサラダ。焼いた油揚げがメインという、なんともいなたい晩酌献立。豚肉と豆苗のおろし和え、白菜のしょうがスープ。2016年の日本酒ツアーは兵庫県からスタートです。記事を読む鯖のおろし和え、えのきの卵とじ献立。先日スーパーの店先で鯖の水煮パウチを見かけました。鶏すき煮、なめこ納豆他全5品で晩酌。途中すれ違った女子高生の生足が記事を読む卵黄醤油漬け、三つ葉奴で家飲み。気になっていたのですが、ここ数日写真がどうにもおかしい。マドリードで食べたもの。スペイン旅行の記録です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。その数字は最高の選択基準か。ENTRY捨てるタイミングをくぐり抜けてきたものあれこれ。「ものを減らす」たらとわかめのしょうが蒸し、オレンジ白菜の梅おかか煮献立。毎度おなじみ、フライパン蒸し料理です。食材余りの同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのきブームが巻き起こりました。私の中で、の爆笑で目覚める朝の愉快。自著が絶版になります。預け荷物20kgの目安と成田空港の電源カフェ。恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。2020年の運勢はいかに?今年(令和2年)の運勢を無料で占う【随時更新】2019年、買ってよかったものベスト3。最近のコメント同郷のべっぴんさんとカウンターで。同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのき卵焼き、湯豆腐献立。えのき卵焼き、湯豆腐献立。自著が絶版になります。sponsor蒸し鶏とタアサイの柚子胡椒おひたし、新玉ねぎの卵炒めで晩酌。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。