一品料理の作り方ツイートブルスケッタはパンをカリッとトーストしたものにニンニクこすりつけてオリーブオイルをジャバジャバかけたり、ケッカソース(トマトのザクザクしたマリネみたいなの)をのっけたり、生ハムとか、なんやかんやのっけて食べるというものです。厳密にいえばブルスケッタではないかもしれません。「ブルスケッタ」のほうがかっちょいいので、おおめにみてください^_^フルーツトマトというのはトマトの品種ではなくて、水分を極力抑えるなどして育てられた小振りで糖度の高いトマトのこと全般を言います。フルーツトマトの旬は2月頃から6月くらいまでです。トマトだけど夏のものではないんですね。今が旬のフルーツトマトをのっけて焼いちゃいました。少々フルーツトマトの焼きブルスケッタの作り方フルーツトマトは糖度の高いトマトのことです。これがなかなか曲者です。高いお値段のついた「フルーツトマト」と書かれたものが必ずしも美味しいフルーツトマト(艸の好みの)というわけではありません。糖度◯度以上と謳っているのものでさえ「ん???」ということが往々にしてあります。何はともあれ、美味しくて甘いフルーツトマトを手に入れることがこのレシピの最大のポイントです!ネットでもたくさん売られています。⇒フルーツトマトさてさて、美味しいフルーツトマトともう一つ用意するものがあります。ガーリックバターです。5年も前(!)に書いた「ガーリックトースト」にのっているガーリックバターをこさえてください。⇒ガーリックバターの作り方はこちら正直、このガーリックバターを作るのはちょっとめんどいです。いつでもガーリックトーストが食べられるようになりますし、冷凍もできるので、いっちょ頑張って作ってください^_^今回使うフルーツトマトです。お店のポップに「もう野菜じゃありません!」って書いてあったので買ってみました。”スーパーフルーツトマト”という名前で売られていました。スーパーなんだからそりゃーすごいんじゃなかろーかと^_^で、パンです。写真だとなんだかすごく分厚い感じに見えちゃってますが、2センチ強くらいの厚さです。パンはバゲットでもバタールでもいいのですが、せっかくなのでパン屋さんの美味しいパンで。こさえたガーリックバターです。ガーリックバターを薄く切ってパンに満遍なくのせます。ガーリックトーストを作る時よりバターの量は少なめにします。今回はフルーツトマトが主役なので。フルーツトマトを切ります。半分にして、ヘタをV字にカットして取ります。横に薄くスライスします。包丁が切れないと、ちょっとむずかしーです。頑張って切ってください^_^切ったフルーツトマトの最初と最後を外して、パンの上にひょいとのせます。トマトを倒して手で抑えるようにして、パンのサイズにまで広げます。