高齢者や認知症の介護と障がい者や難病患者を支援する情報をご紹介します。|障害・疾患別の食事への配慮(1)障害・疾患別の食事への配慮について、ご紹介します。食事の内容が偏るなど、摂食行動に異常が生じることがある。→動ける範囲が限られてしまうと、食堂ではなくベッド上で食事をとるなど食環境が固定され、運動不足になり食欲がなくなることがある。→エネルギーの十分な摂取。→摂取エネルギーを抑えながら、すべての栄養素が不足しないよう工夫する・低エネルギーの食事:推定エネルギー必要量より300~500kcal低い食事とし、1ヶ月に1~2kgの減量を目標にする・栄養素を必要量確保する・低エネルギーである食物繊維を十分にとる・欠食や夜食を禁止し、規則正しく食事をとる↓一日一回、あなたの応援クリックが更新のパワーとなります。人気ブログランキングへ↓この記事が役立ったという人は、ボタンをクリックしてください。↓↓コメント欄に、ご意見、ご感想を、お気軽に書き込んで下さい。あなたの応援クリックが更新のパワーとなります。人気ブログランキングへ↓この記事が役立ったという人は、ボタンをクリックしてください。↓↓コメント欄に、ご意見、ご感想を、お気軽に書き込んで下さい。|食事バランスガイド食事バランスガイドについて、ご紹介します。タンパク質)→牛乳、乳製品(主にカルシウム)→果物(主にビタミンC、カリウム、食物繊維)の5つの料理区分に分類し、一日にとるべき量の比率に合わせてコマの形のイラストに示したものこのコマが倒れずに回転するように、料理例を参考にして食事量や内容を考えるコマの軸の部分には、水、お茶、が示され、水分摂取が欠かせないことが強調されているさらに、運動することによって、コマの回転がよくなるまた、菓子・嗜好飲料は栄養摂取には必要ないが、適度に摂取することにより、毎日の食事が楽しくなることから、コマをまわすひもとして配置されている↓一日一回、あなたの応援クリックが更新のパワーとなります。|食生活指針とは食生活指針について、ご紹介します。・1985(昭和60)年、日本で初めて栄養・食生活に関する指針となる「健康づくりのための食生活指針」が示された。組み合わせて・食塩や脂肪は控えめに・適正体重を知り、日々の活動に見合った食事量を・食文化や地域の産物を活かし、ときには新しい料理も・調理や保存を上手にして無駄や破棄を少なく・自分の食生活を見直してみましょう↓一日一回、あなたの応援クリックが更新のパワーとなります。人気ブログランキングへ↓この記事が役立ったという人は、ボタンをクリックしてください。↓↓コメント欄に、ご意見、ご感想を、お気軽に書き込んで下さい。高齢者の食生活について、ご紹介します。具体的に何を食べるかを決め、食べた結果が次の食欲に影響する。影響を受けながら営まれる。このような環境条件のうち、食生活に直接影響を及ぼすものを食環境という。食について、人との会話や専門職から得られる情報、マスメディアから提供される情報などを食情報という地域の食環境や食情報のシステムは、その地域で生活する高齢者の食事内容や食欲に直接影響するため、十分に理解しておく必要がある↓一日一回、あなたの応援クリックが更新のパワーとなります。人気ブログランキングへ↓この記事が役立ったという人は、ボタンをクリックしてください。↓↓コメント欄に、ご意見、ご感想を、お気軽に書き込んで下さい。→吸引器を用意する↓一日一回、あなたの応援クリックが更新のパワーとなります。人気ブログランキングへ↓この記事が役立ったという人は、ボタンをクリックしてください。↓↓コメント欄に、ご意見、ご感想を、お気軽に書き込んで下さい。ついて、ご紹介します。満たされるように援助する2.咀嚼と嚥下のしくみ・食物は、舌や歯によって咀嚼され、口腔を通って、のどから食堂へと飲み込まれる。食事介助を必要とするひとは、食事をとるうえで、何らかの問題を抱えている。その問題点が何なのかを把握することが適切な介護をする上での第一歩となる。食事摂取量が急激に減るときは、何らかの病状変化や疾患が隠れていることが多いので、注意を要する↓一日一回、あなたの応援クリックが更新のパワーとなります。人気ブログランキングへ↓この記事が役立ったという人は、ボタンをクリックしてください。↓↓コメント欄に、ご意見、ご感想を、お気軽に書き込んで下さい。|水溶性ビタミンの種類と働き前回に引き続き、ビタミンについて、ご紹介します。※野菜に含まれるビタミンCは、貯蔵時間が経過するにつれ減少する※ビタミンCは、水に溶けやすく、熱や空気に弱く酸化しやすい↓一日一回、あなたの応援クリックが更新のパワーとなります。人気ブログランキングへ↓この記事が役立ったという人は、ボタンをクリックしてください。↓↓コメント欄に、ご意見、ご感想を、お気軽に書き込んで下さい。■大学の電気工学科を卒業後、某電機メーカーの研究員から転職し、プログラマー、PCインストラクター、翻訳、組立工などを経験。特技は、英語、写真、パソコン。最新のデジタル・ギアが大好き。リーマンショックで失業後、職業訓練を受けて、介護の世界に入る。2010年3月からデイサービスに勤務。2012年9月、グループホームに転職。2013年8月、小規模多機能へ異動。2014年8月、自宅至近の有料老人ホームに転職。オープニングメンバーとなる。日本ブログ村にほんブログ村ランキング↓一日一回、あなたの応援クリックが元気の源です。(11/04)QRコード検索フォームメールフォーム↓ご質問はこちらからどうぞ。人気ブログランキング逆アクセスランキング↓当ブログのどのページにリンクを貼っても、このランキングにご参加できます。↓当ブログの人気記事は、このランキングから読めます。