中本の道について中本の道について2019年中本情報2018年中本情報2017年中本情報2016年中本情報2015年中本情報2014年中本情報2013年中本情報2012年中本情報2011年中本情報2010年中本情報2008年中本情報2007年中本情報2006年中本情報2005年中本情報2004年中本情報2003年中本情報づけとごよりここは蒙古タンメン中本を愛するファンの集まる個人サイトです。仕込調理2009年6月の月替わりメニューとして登場。担当は矢部主任(当時)です。読み方は「ひやひやみそ」。「冷・冷」というのは「冷たいスープ」と「冷たい麺」という中本では初の組み合わせの事で、酸味のきいたスープは前日にスープを作り冷蔵庫で一晩寝かすという手間をかけて冷たいスープでも辛さと深さを生み出しています。辛さは味噌卵麺程度ありますが、汗だくになることなく食後の中本感はしっかり残るという夏に必須のスグレモノです。コーン、わかめ、ねぎと満載の具も目黒店の意気込みを感じます。NAKAMOTONOMICHI。