弊社レストランやワインショップや街中など、あらゆるところに出没します!見かけたら是非お声掛けくださいね♪さてさて、スクリューキャップのワイン、かなり増えてきましたね!「熟成させない早のみタイプや、安いワインがスクリューキャップだよね!」という印象がまだまだ強いと思います。海外では安いというイメージがすでに払拭されつつあります。あのブルゴーニュやボルドーの伝統的な生産者までもがスクリューキャップを導入し始めているのです!!!さて、そんな大手ワイナリーも注目するスクリューキャップにはどんなメリットがあるか、ご紹介しましょう!【メリット】1、開け閉めが簡単。2、開栓後、キャップを締めれば横に倒しても漏れる心配がないので保存性に優れている。3、開栓の際のトラブルを防ぐことができる。コルクのワインは、コルク部分の乾燥を防ぐためにボトルを寝かせて保管する必要があります。コルクの乾燥によって液漏れなどのトラブルを防ぐためです。垂直保管も可能!5、ブショネの可能性がない。→TCA(トリクロロアニソール)の発生をほぼ防ぐことができる!ワインをブショネ状態にさせるTCAは、コルクの中にあるカビと塩素消毒が化学反応を起こして発生します。最大の利点といっても過言ではないでしょう!6、熟成も可能!コルク栓でないとワインは酸素が行き来しないので熟成しない、という意見は間違っているそうです。「赤ワインの適正な熟成は、ワイン中に溶け込んだ酸素と、瓶内の隙間にある酸素で十分」とも言われているんです。品質を保ちつつ穏やかに熟成ができる。瓶内での熟成がより緩やかに進行し長期熟成に向いていると言われています。この方法を試してみてください。「ボトルの底」をもって回して開けること!何故ペットボトル飲料みたいにフタだけまわしちゃダメなの・・・?と思いますよね!実は、キャップのミシン目より上部を回すことにより、キャップがくるくる回ってしまい、うまく開栓できないことがあったり、ミシン目のアルミで手を切ってしまう危険性があります。「ボトルの底」に持ち、回してみてください。すると、「カチッ」という音とともに、開栓することができ、そのあとはキャップ上部を回しとることができます。唯一のデメリットかもしれません。750ml肉料理にふさわしい。19:00プライバシーマーク取得しました。TEL:03-3470-4711お近くにお立ち寄りの際は、是非当店までお越し下さい。17:12コメント[0]ショップページこの記事を読んだ人はこんな商品にも興味があります。