簡単こんにちわ、しまです。“お手軽お菓子作り”ということで今回はラスクの簡単な作り方を紹介いたします。クックパッドや料理サイトにはたくさん投稿されていますが、ただ作り方とレシピを載せるだけではちょっと物足りない!そこでうまくいくコツを詳しく解説していきたいと思いますので少しばかりお付き合いくださいね。LINK手作りラスクの材料まずは必要な材料を見ていきましょう。レシピは以下のとおりになります。これだけあれば十分ですね。あとお好みでアーモンドやいろいろ混ぜて焼いても面白いかもしれませんが今回はオーソドックスなプレーンタイプを作ります。・・なるほど、お菓子作りといってもそこまでガッツリとした準備物は必要ないのですね。■フランスパンこちらが今回のメインになるフランスパンです。僕はバタールをチョイスしましたが、ラスク作りにはバゲットが細身でよいかもしれません。■バターorマーガリンバターは若干塩っぽい感じ、甘さ控えめ。マーガリンは安くて甘い、でも太る。■バニラエッセンスこれがラスクの甘さと風味を存分に楽しめる隠し味。蜂蜜でも代用できそうですが、あちらは粘度が高いのでパンに染み込まず取り扱いが難しいです。グラニュー糖でもどちらでもよいです。食感を楽しみたい方はグラニュー糖をオススメします。甘さを求める場合は上白糖の方がいい“らしい”のですがあまり違いはないでしょう。美味しいラスクの作り方フランスパンを薄く切る切り幅は約1cm程度。厚すぎると食べるときに硬すぎてすごく苦労しますので、出来れば薄い方がよいでしょう。パン包丁だと切り口が荒れてしまうため、包丁は普通の万能包丁でOK。気のせいかもしれませんが、コンロで刃を少しあぶってやるとスムーズに切れた気がします。難しいことはありません、ただ薄く塗るだけです。準備物写真の“チューブでバター”が最高に作業効率がよかったのでオススメ!●バターは牛乳をメインに使っており濃厚な味わいが楽しめます。●一方マーガリンは植物油をメインに作られており薄味であっさりとした味わいになります。バニラエッセンスが先か砂糖が先か塗りこむ順番で仕上がりに違いはあるのか調べてみました。砂糖を後にすると食感がいいこちらは先にバターを塗ってその上にバニラエッセンスを振りかけております。油脂に弾いており、パン生地には吸い込んでは行かない様子。その後、上からスプーンで砂糖をまぶします。まな板の上でやると砂糖をこぼしても問題ないのでお勧めです。砂糖をあとからまぶすと、粉が残ったままになるので仕上がりがぼろぼろになりますが食感を楽しめます。砂糖を先にまぶすとしっとり一方、こちらは砂糖を先にまぶしその後でバニラエッセンスを振りかけたバージョン。違いは見られませんが、砂糖が固まって仕上がりがきれいになります。ケチじゃない人は裏側も塗ってみましょう僕は材料節約のために片側のみ塗りましたが、裏側も同じように塗ってあげると甘さがより引き立ちます。オーブンにセッティング電子レンジにオーブン機能がついたものであればそれを使い、無い人はトースターでOK。大体9つくらい置けるでしょうか?下には引っ付き防止にクッキングシートを敷いています。※はみ出すと紙が燃える危険性もありますので余分な部分は折って裏に折り込みます。トースターでの調理トースターでやる場合は食パンを焼く要領で1000Wで約5~7分。パワーが強く、表面はこんがり焼けるのですが中まで均等に仕上がらないのが弱点。オーブンのメリット機械に詳しいわけではないので端折りますが、ゆっくり時間をかけて中までじんわり均等に調理できるのが一番のポイント。ラスクはサクサク感が重要ですもんね♪この時、裏側も塗っている場合はクッキングシートを敷かないと焼いたときにプレートに引っ付きます。結論から言うと、上段に置いた場合200°Cで15分は長すぎます。10分でよいかもしれませんので時々やり過ぎないかチェックしながら焼きましょう。焼き上がり~裏側を焼くちょっとやりすぎた感はありますがこんなもんでしょうか?時間は12~13分。裏側は全く焼けていないまぁ当たり前ですが、途中でひっくり返して裏側も焼きます。裏側は余熱もあるので7分くらいで十分。手作りラスクの完成!たったこれだけで本格ラスクが簡単に手作り出来ちゃいます。こちらの撮影材料は、100均一でランチョンマットとパウンドケーキの型枠を使っています。意外とお洒落でしょ?しかも食べだしたら止まらない。子供に大人気の定番おやつ!そう、これは間違いなく子供さんに大人気でしょう!いや、正直大人でも食べだしたらどんどん行っちゃいますね。バターを使った方がヘルシーで油っぽくならなくてオススメです。クリスマスパーティや誕生会などに作って出すだけでちょっといつもとは違った楽しみが味わえそうです。作業手順のおさらいパンを薄く切る・・・(1cm程度の厚さ)マーガリン(バター)を塗るバニラエッセンスと砂糖で甘さ付け両面をこんがり焼く・・・(オーブン200°Cで10分~15分)たったこれだけで甘くてさくさくなラスクが作れるのです。ラスクの応用アレンジ【送料無料】ななつのしあわせドライフルーツミックス300g7種類の贅沢ドライフルーツミックス楽天で購入ブルーベリーをはじめ、こういったドライフルーツをまぶして焼くだけで一味違ったおやつに仕上がります。失敗から学ぶコツマーガリンと砂糖は薄くてもいいので端(ミミ)の近くまで塗った方が食べ始めの感じがよい。裏まで塗るとより甘く仕上がる。パンはバゲットがオススメあまり高温で短時間で済ますより170°Cで15~20分くらいかける方がサクッと仕上がる。子供に大人気な簡単おやつということで、ぜひお試しください。LINKTweet関連記事パソコンの熱対策!CPUファンのホコリの掃除で作動音に変化はあるのかやってみた今日は日ごろから放置していたパソコンのお掃除をしてみました。記事を読む『まんで願』って感動!獅子舞に特化した三木町の大型イベント2015。10月24日に開催された『獅子の里まんで願』、皆様お疲れ様でした。バイクのメリットとデメリットとは?125ccまでのスクーターならAT限定免許がおすすめ!ファミバイ特約保険で維持費も安いこんにちわ原二生活をしているしまです。今回はいま流行りの“小型二輪”についてのお話です。記事を読む【バイクのタイヤ交換】女性でも簡単にできるコツと手順!タイヤチェンジャーを使わない手組みの方法、準備物の紹介こんにちわ、紫摩(しま)です。こんにちわ、紫摩(しま)です。スマブラSPで記事を読む【CBR400RR(NC29)レストア】其4:LCGフレームの恩恵と扱いやすい速さ(走行性能のインプレ)こんにちわ、紫摩(しま)です。記事を読む年賀はがき、郵便局員の販売ノルマの実態。キティちゃん大人気すぎて在庫切れ?こんにちわしまです。年が暮れると次はあけおめ年始のイベント、年賀状ですね。記事を読む超絶人気『ホテルグランヴィア京都』の朝食がすごい!ホテル格安プラン情報とアクセス方法こんにちわ、しまです。某ランキング調査で「観光で行きたい県ナンバー1」に挙げられたのが京都。記事を読む【エクスペリアZ4とA4比較】価格差でA4を選ぶメリットは?スペックや大きさの違いで賢いスマホの選び方をこんにちわ紫摩(しま)です。ENTRY【調整式サイドスタンド】ローダウンのグロムに取り付けレビュー!強度や耐久性は大丈夫?こんにちわ、紫摩(しま)です。以前グロムのレイダウンリンクハンドルバーエンドの重さと操作性の違い(セルフステアと曲がり具合)振動対策は?こんにちわ、紫摩です。みなさんバイクのハンドルバーエンドっ【サイトSSL化でのトラブル】WordPressの編集画面が真っ白になった!エラーを見る方法とログインできない原因こんにちわ、紫摩(しま)です。先日の記事でも紹介した、SSバイアスタイヤ【RX-01SpecRと03Rの違い】どっちがおすすめ?グリップや性能比較インプレこんにちわ、紫摩(しま)です。IRCのスポーツハイグリップWordPressサイトSSL化で失敗!https置換しても鍵マークにならないエラーこんにちわ、紫摩(しま)です。X』アプリで楽々動画編集。リコーとの重さ違いこんにちわ、紫摩です。皆さん360度カメラって使ってますか【これで解決】Twitter(Android)不具合2020アプリ開かない!バージョンは8.28.2こんにちわ、紫摩です。こんにちわ、紫摩(しま)です。undercowlこんにちわ、紫摩です。ブラックスケール)106リンクこんにちわ、紫摩です。今回はグロムのチェーン交換。人気の投稿とページ缶スプレーでホイール塗装のやり方とコツの紹介!作業で失敗してしまうポイントとは?塗装屋さんに出したときの料金比較MSGCジムカーナ練習会の日程(2020)準備物&利用方法の紹介!バイク初心者でもツーリングに役立つテクニックが身につくギターでの難しいコード「B」が簡単にできるようになるコツ補修用FRPでエアロを自作!ハーフスポイラー製作と加工内容を詳しく紹介!ラップ塗装にチャレンジ!やり方とうまくいくコツの解説。缶スプレーでカッコよくできちゃう!自宅に小さい物置設置!狭い土地と駐車場のフタに悩まないオススメの選び方!安いタクボGP-157のレビューオリジナルステッカーの作り方!好きなロゴをカッティングシートで超安く作る。強いマイナーポケモンでメジャーポケモンを倒す!戦い方とおすすめの育成論スマホがモバイルバッテリーで充電できない!?原因と対処法。更新情報を無料で通知してくれます(^^)37人の購読者に加わりましょうメールアドレス24時間以内の人気ページ缶スプレーでホイール塗装のやり方とコツの紹介!作業で失敗してしまうポイントとは?塗装屋さんに出したときの料金比較MSGCジムカーナ練習会の日程(2020)準備物&利用方法の紹介!バイク初心者でもツーリングに役立つテクニックが身につく補修用FRPでエアロを自作!ハーフスポイラー製作と加工内容を詳しく紹介!ギターでの難しいコード「B」が簡単にできるようになるコツラップ塗装にチャレンジ!やり方とうまくいくコツの解説。