贅沢5点セット、シカ肉料理レシピ色々。スマートダディ目指して修行中。贅沢5点セット、シカ肉料理レシピ色々。特別な料理をしなくても美味しく頂けるよ。贅沢5点セットを頂いたのですが、一通り食べてみたのでどんな料理で食べたか紹介します。贅沢5点セットここ数年、我が家でジビエブームなのですが、主に、ふるさと納税の返礼品でイノシシ肉、シカ肉を頂いています。ジビエ野生のエゾ鹿ミンチ250g×2、モモステーキ300g、ロースブロック300g、外モモスライス200gになります。野生と言うところがポイントで、やっぱり畜産より生命力パワーがあるのではないかと考えています。与えられたエサで効率よく太った肉より、生死をかけてエサを手に入れている生き物の方が力強いかな、と。シカ肉ミンチと豚肉ミンチの合挽ハンバーグ写真を撮りそこねたのですが、これは美味しかったです。シカ肉ミンチ(1パック250g)と同量の豚肉ミンチを混ぜてハンバーグを作ってみました。ほどよくジューシーで美味しかったです。ちなみに写真を撮り損ねた理由ですが、シカ肉ミンチが2袋入っていて、次の時に写真撮ればいいや、今日はお試しお試し、と思っていたら、次回は違う料理を作ってしまったからです。完成写真ぐらい撮っておけばよかったです。シカ挽肉でトマトとコンソメスープの炒め物。なんとなくタコライスで、2袋目のシカ肉ミンチもハンバーグにしようと思って、同じく同量の豚肉ミンチをを加えたのですが、なんか...たぶん、暑い日だったような気がしますが...妻がハンバーグを作るのを面倒になったらしく、かなり適当な料理になりました。これまた美味しかったので良かったですが。シカ肉ミンチ&豚肉ミンチを加えて...。トマトを加えたら、コンソメ顆粒、塩、コショウで味を調整するだけです。あとはタコライスのように御飯に乗せて...。食べるだけなのですが、これがなかなか美味しくて...。家族全員で美味しく頂いてしまいました。焼肉のたれを使えば万能感。シカ肉外モモスライスだっていい感じ手抜き感はありますが、シカ肉だって普通の肉ですから、普通に焼いて焼肉のたれで仕上げれば、もう、そのまんま焼肉です。塩コショウして両面焼いて...。後は焼肉のたれで味をまとめればOKです。添えているものに適当感はありますが、彩りも良く、ちゃんとジビエ料理って感じがしますね!さすが妻!(最近、妻に料理してもらってばっかりで申し訳ないですが)シカ肉モモステーキは贅沢にカツカレーにしてみたシカ肉モモステーキは、ブロック肉だったので、トンカツのような厚さに切ってカツカレーにしてみました。シカ肉って色が濃いので、ブロックだと、レバーか何かみたいですよね。小麦粉振りかけて卵に通し...。パン粉を付けて後は揚げるだけです。これをごくごく普通のカレーと組みあ合わせて出来上がりです。うーむ、ちょっとカツにするには固かったかも。子ども達もよろこんで食べてくれましたけどね。シカ肉ロースブロックはスライスしてチャプチェにシカ肉ロースもブロックだったので、もう一度カツカレーという手もあったのですが、ごくごく普通にチャプチェにしてみました。ブロックをスライスしてしまいます。あとはごくごく普通の作り方です。