花御前」その4~蟹(カニ)のお土産の選び方~外はあいにくの雨になってしまいました。ここは神戸ではなかったのです。以前鳥取に行ったときに、弁当は忘れても傘は忘れるなと地元の人に聞いたことがあります。天気はすぐ変わる、しょっちゅう雨が降るというのが、山陰地方です。バスは良く聞く話ですが、特定のお土産やさんのところへ横付けされるそうです。ビジネスには裏もあり、どこでどのようにかつながっているということです。今日、バスが横付けした場所は、お土産を買うために、「旅の駅」に寄りました。最近は、「道の駅」やら「海の駅」やら、「山の駅」やら、多少地域の公共性のある「駅」がありますが、今日の「駅」は「旅の駅」です。これは、完全に個人商店だと思います。お店を回ってみると、ここにしかないものは何かと興味が湧きます。たくさんの商品が並んでいても、神戸でも買えるものもあれば、三宮で買えるものもあります。近くのスーパーで買えるものさえあります。その中から、これぞ地元と言えるものをぐるぐる回りながら探してみました。マツタケと一緒で、値段と品質がぴったりと一致するようです。ことがなければ、掘り出し物なんてあり得ません。この辺りのかにで一番のブランド品は、「間人(たいざ)かに」です。間人ガニを食べに行ったとします。純粋に間人ガニと言えるカニを食べようと思えば、一泊2食付で7万円はかかります。それが、メインのカニが間人ガニで、カニすきとか、焼きガニが他の地方のカニであれば、5万円ぐらいで食べられます。全て間人ガニ以外であれば、1泊2~3万円でたくさん食べられます。このように、値段と品質はうまくバランスがとられていて、できたら気にしないで、間人(たいざ)ガニと信じて食べれば、気持ちの中で、間人ガニになるのです。サイズによって値段が違います。カニの姿によって値段が違います。バスから降りた皆さん方は、それぞれお土産を買っているようです。見ると、今のお土産の買い方は、携帯電話で写真を写し、それを本部(奥さん)に送って、判断をしてもらい、良ければ本部から買うようにと指示が出るようです。活ガニには、輪ゴムで動きを止めていて、そしてタグがついています。これは、誰がどこの漁港で水揚げをしたのかという生産者マークが付いているようです。観察をしていると、店員さんはネクタイはしていませんが、ネクタイをしているおじさんが出てきました。このネクタイをしているおじさんは、網を掴み、イケスの中からこれから展示するカニを選んでいます。見ていると、元気なカニを選ぶのか、できるだけ早く売らないといけないカニを選ぶのかが見えてきます。どちらを選ぶかは当然みなさんわかりますね。商売とは、細かいことによく気が付くことです。代表取締役社長の松葉博雄です。会社経営をしながら経営学を学び博士号を取得しました。休日は奥さんと一緒に出かけることが多いです。とりお)さんと、ホテルの年始会でご挨拶をしました。奥さんの誕生祝い会は思い出すと色々ありました。淡路島の林屋鮓店で魚をいただきました。林屋のお寿司はとても美味しくてお気に入りです。会社の仕事・出来事さんプラザコンタクトレンズの経営についてや、社員のことなど、会社で起こった出来事を記事にしています。通算170回以上!滞在中は、「社長」を忘れて陽気なオジサンの沖縄滞在記。沖縄は、松葉博雄のアナザースカイ。詳しくはこちら社長メッセージ毎月の給与明細に同封される社長メッセージをまとめました。