季節毎に開催される北海道物産展に行くと毎回何処かのラーメン屋さんの特設茶屋があり、そこで色んなタイプの札幌ラーメンとか函館ラーメンを食べる事が一つの楽しみになっている。加古川ヤマトヤシキでも同じ時期に北海道物産展が開催されているのだが、数年前に私の大好きな『北海道旭川らーめん山頭火』が出店していた時はあったものの、最近はラーメン屋の特設茶屋は登場しなくなった。北海道の物産と観光展”の前半に『丸鶏庵(まるちあん)』と言うラーメン屋さんが出店していたので、それに釣られて食べに行ってみた。(まるちあん)』のラーメン茶屋で、当然この店名を耳にしたのは今回が初めてだったので、事前に公式サイトをググってみると”鶏スープ専門店としてこだわり抜いた2種類のスープを使用”するのが特徴のお店らしい・・・。(まるちあん)』のラーメン茶屋のメニューで、先にも書いた様に実店舗では”鶏白湯と鶏清湯の2種類のスープ”があるらしいのだが、ご覧の通り鶏白湯のスープしか無いようだ。ラーメン”で、お値段は税込価格935円也。ご覧の様に他店の白いスープと比べると何と無くバターが入っているような若干薄い黄色っぽい雰囲気だ。ちなみに商品説明に寄ると”丸鶏を中心にガラやモミジなどを強火で長時間煮込み白濁させた、鶏100%の濃厚スープが特徴”との事。ラーメン”にトッピングされていたチャーシューと姫竹で、パッと見た感じは他のお店で食べるのと大差無いようだが、お店のこだわりと見るとそれぞれ”継ぎ足しで使用している自家製チャーダレで丁寧に仕込んだ味付きチャーシュー”と”めんまの代わりに、フライパンで焼き目を付けた姫竹(筍)を使用。歯ごたえのある食感がアクセントになっています”との事。ラーメン”の麺はこんな感じの”中太縮れ麺”で、またまた商品説明に寄ると”北海道産の高級小麦「春よ恋」を100%使用した、もっちり食感の特注麺です。濃厚な白湯スープの中にも「春よ恋」ならではの芳醇な小麦の風味を感じる麺”との事。実際に食べた時はこの説明は未だ読んで無かったのだが、確かに小麦風味満載な上、私好みの太麺タイプで中々美味しい麺だったかな。~一風堂仕立て~”等、様々な”鶏白湯ラーメン”を食べて来たがそれと並ぶ位の美味しさがあった気がする・・・。読み込み中...関連コメントするコメントする»まだコメントはありません。コメントをキャンセルコメントを入力してください。以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。アカウントを使ってコメントしています。新しいコメントがついたらメールで通知。検索:最近の投稿”たかさご万灯祭2019”で毎年恒例の”下村商店のあなご丼”とか”高砂にくてん”、それに”いろは亭の黒毛和牛のいも煮”を食べてみた!名物だけあってどれもメチャウマい!遅ればせながら紹介した2019年9月に開催された令和初の”たかさご万灯祭”で紹介出来なかった”いろは亭”と”セイエイカン”を御紹介・・・。遅ればせながら2019年9月に開催された令和初の”たかさご万灯祭”の様子を簡単にご紹介・・・。使用に同意したとみなされます。ポリシー%d人のブロガーが「いいね」をつけました。