私には2年生になる娘がいます。夕食時にひじきの煮物を出した時、「ひじきって種からできるの?」と聞かれました。これはいい質問だ!ということで、今年の夏休み自由研究はひじきについて調べてみることにしました。それでホームページを見せていただき、ひじきの奥深さを知りました。すごいですね!できれば、ひじきが採れる所に行き、実際に体験してみたいのですが...。房総でひじきを採る体験ができるところはありますか?他にも何かおすすめ情報があったら教えてください。ひじきの日」について教えてください。各種の資料では同記念日を制定したのが「日本ひじき協会」となっております。「三重県ひじき協同組合」が制定したとする説明もあります。制定年も「昭和59年」とするものと「昭和60年」とするものもあります。どちらなのかお分かりになればお教えください。弊社ではいろいろな記念日をサイトで掲載解説しておりますので、お分かりになればお教えください。輸入品の安い生ヒジキがほしいのですが、今の時期手に入れることができるのでしょうか、また値段はいくらぐらいか教えてほしいのですが。生ひじきの扱い方について教えてください。貴会ホームページの「ひじきの産地別特徴」が大変分かりやすいため、弊社セールスの学習用資料に引用させていただきたいのですが可能でしょうか?引用したい部分は「産地地図」および「産地ごとの特徴の文言」です。お手数ですが引用の可否と可能な場合は手続き等を教えていただけますでしょうか?大阪から島に嫁いできました。わかめ漁の季節にひじきも見つけるのですが、岩から採取した後、どのようにすれば食品となるのか不明です。天日で干して保存し、使うときに戻せばいいのでしょうか?それとも水洗いしてから干すとか、何かと炊いてから再度干すとか。ナマのままでは使えないですよね...。入手できるし、食べたいのに見過ごすのはもったいなくてしかたないのです。今は生協でわざわざ買っています。ひじきは野菜の分類に入れてもいいのでしょうか?8品目のコロッケの1品になりますか?我が家で食べている芽ひじきについてお尋ねします。調理していなかったのですが、カビが生えているのではないかと心配しております。見たところそれらしきものはないのですが、ほんの一部の先端に、赤い点のようなものが見えます。サラダや酢の物に利用したいとき、たっぷりの水で戻しただけの使用はどんなものなんでしょうか?先日、海へ磯遊びに行き、ひじきをたくさん採集いたしました。熱湯でゆがいて、天日干しに、また残りは、ゆがいた後、煮付けようとおもいます。ひじきは、必ず、天日干しを、しなければ、いけませんでしょうか?お答えをお願いいたします。�@養殖ひじきと天然ひじきの見分け方ってありますか。�A中国産ひじきと国産ひじきの見分け方で、中国産のひじきは水に戻した場合に黒い汁がでて見分けることができるとの情報は本当でしょうか。1.ひじきの日を決めたのは、「日本ひじき協議会」さんでしょうか。別にあるのでしょうか。ひじきの栄養成分とコーナーで、基準との比較がでているのですが、この基準は何かをもとにしてお決めになった数値なのでしょうか?学校給食用にひじきのハンバーグを出したいのですが、ハンバーグに適した国産のひじきは何になりますか?。弊社は食肉専門なので海産物の知識が乏しいので出来ればひじきのメーカー等も教えて頂ければ幸いです。乾燥ひじきは、水に戻したら火を通さずにたべられますか?ひじきを焚くと泡が出ますが、その泡の成分はなんでしょうか?大豆などですとサポニンがあると思いますが、ひじきの場合なんであるのかがわからないので、教えて欲しいです。採りたての生ひじきを購入したいのですが購入できるのでしょうか。出来るとすれば何処で又はどのような連絡をすればよいのでしょうか?下記につきご質問させていただきたくよろしくお願いいたします。不明な場合はどちらにお尋ねしたらよろしいか教えていただけますでしょうか?・乾燥ひじきを戻したものを『生ひじき』と謳っていいのでしょうか?・表面表示に産地の詳細を謳い、裏面一括表示で国内産としているのは何かに抵触するでしょうか?ひじきレシピコンテストが実施された様ですが、その内容について教えて下さい。先日、近くのス−パ−の鮮魚売り場で乾燥ではない生?ひじきを買って帰りフライパンに油をひき行き成り炒めたら砂混じりの様な黒い汁が...、炒める前に下処理などが有るのでしょうか?教えてください。芽ひじきボイル後乾燥させたものを、袋詰包装して販売を行なう場合、名称「干ひじき」原材料「芽ひじき」と表示すればよいのですか?お教え願いますか?三重県でのヒジキの水揚げ量を調べたところ、1年に1,000トン以上とられていることを知りました。ひとつの漁業協同組合で、年間100トン近い量のヒジキが水揚げされていることも知りました。他の場所では考えられないように多くとられているのですが、毎年このようにたくさんとれるものなのでしょうか。ひじきの色素は何です?以前から気になっていたことなのですが、私は茎ひじきが大好きで、他の家族は芽ひじきが好きです。栄養学的には、どうなのでしょうか。成分を知りたいと思います。資料がありましたらぜひ、教えて下さい。御多忙中を申し訳ありません。ひじきが収穫されて、調理すると「茶緑色から鮮やかな緑色に変色する」ということを研究している方がいらっしゃると聞いたのですが、お名前等を教えていただきたいです。ひじきの原藻はどこで入手(購入)することができるかを教えて頂ければ幸いでございます。我が家では海から採れたてのヒジキにドレッシングをかけておいしくいただいてます。砒素が含まれているのは知っていますが、塩でもんだ後、流水でかなり水洗いをしています。父親が、瀬戸内海の海で、冬場にひじきを刈り、茹でて干したものですが、この時期になると白くカビみたいなものが、結構、付着しています。白いものは何でしょうか。学名、シノニムについては、Wikipediaで承知しています。栄養学を学んでおり、健康食材ひじきに注目しています。こちらのHPを拝見し、大変勉強になりました。その他、いくつか質問がございます。1.業務用・家庭用それぞれどのくらいの市場規模がありますか。2.ここ5年の動向は?(増加傾向か減少傾向か)具体的な数値がわからない場合、概算や感覚でも結構です。ひじきが現在、どのくらいの家庭で食されているのかを知りたいと思っています。生のままのひじきが欲しいのですが購入方法を教えてください。ひじきが大好きなひとりです。ひじきのレシピを学びたいのですが、協会が発行されたレシピ集みたいなものはないのでしょうか。あれば一冊ほしいのですが。日本人のひじきの消費量の統計、国内生産量と輸入量の統計をおもちでしょうか。農水省の食料需給表では海藻類のみとなっており、日本産のひじきを大事に、あるいはもっと生産が増えないかと思っており、資料を探しております。私は今までひじきを戻した汁は捨てていたのですが、たまたま戻し汁を使って炊き込みご飯を作るレシピをみつけました。戻し汁というのは、「だし」のような役割をするのでしょうか?通常、戻し汁を使うものでしょうか?こちらのレシピでは戻し汁は使っていないようですが。