15:42)今朝はこの冬初の2°Cでした。premium2019/12/19土鍋で肉じゃが大きな土鍋を買ってきてくれたので土鍋で肉じゃがを煮ました。じゃがいもがほくほくになって美味しいのよね。(0)2019/06/15お昼は焼きそばお昼は定番の麺類、焼きそば。野菜たっぷり入れたよ。今日の夕飯の支度かす汁と刻みあらめの煮物出来ました。美味しい美味しいと息子たちがお気に入りなので、再びです。昔ながらのおかずは美味しいのよね。具沢山のお汁ものは、大好き。これだけでも、栄養が摂れる。前日の残り物が無いときのお昼は雑炊。今日は、豚肉とキャベツ。昆布で出しをとって、塩味で頂きました。大根が美味しくなる季節。奮発して、卵も追加とろとろ黄身の煮卵風に。(0)2018/09/04インゲンの豚肉巻き豚肉モモスライスでインゲンと人参を巻きました。インゲン、人参は薄く下味をつけて。白菜と豚肉で、炒め物。【オレンジページnet】のレシピをヒントに作ってみた。しょう油、砂糖、酒、こしょうで調味。仕上げにごま油と一味。軽くとろみを付けて出来上がり。大根が特売だったので、煮物に。豚肩ロースの塊肉があったので一緒に。土しょうがと、タカノツメをアクセントに。ほんの少し、大根の葉っぱがついていたので、青味に。豚肉をフライパンでジュージュー焼いて、うま味を閉じ込め乱切りにした大根を加えて煮ます。砂糖は、2、3回に分けて加えます。一気に加えても甘みが出ませんので。(0)2016/09/25カツメシ今日のお家ランチは、カツメシ。たれは、市販のデミグラスソースにひと手間加えて我が家の味に。(0)2015/03/18かぼちゃの煮物かぼちゃを貰ったので煮物に。シンプルで、美味しい。小松菜が安かったので、一束ゲット。彩に人参、竹の子、玉ねぎ追加。コンソメスープで、とろみを付けました。八宝菜のような味付けです。(0)2014/10/11れんこんと豚肉の炒め物シャキシャキれんこん、美味しいですね。土しょうがを入れました。深型フライパンで煮豚作りました。肩ロースは、ジューシーで柔らかいので好き。砂糖、しょう油、味醂で、落し蓋をして煮ます。アルミホイルで、蓋をしてもOK簡単美味しい煮豚です。(0)2014/06/09酢豚風(揚げてない)ミツカン酢のサイトで紹介されてた酢豚。揚げない酢豚、やってみる。暑くなって来ると、酸っぱい物欲しくなりますね。タレも簡単かんたん酢にケチャップを加えるだけ。新玉ねぎが美味しいから、たっぷり入れた。豚肉を炒めて、一旦取り出し野菜を炒めて火が通ったら、豚肉を戻し入れて後、カタクリを加えたタレをからめるだけ。仕上げに粗挽きこしょうを美味しく出来ました。パプリカは高いので、パスピーマン安く買えたのでたっぷり(笑)彩は人参で。(0)2014/05/31カツメシ今日の晩御飯は、カツメシでした。大根サラダと、ごぼうと豚バラの炒め煮、豚汁と。今日は、近所の畑のステーションで水菜をゲット。豚バラ肉と豆腐で、ハリハリ鍋に。ポン酢に大根おろし、酢橘で。水菜、シャキシャキ、美味しい。残った出し汁で、雑炊。子どものころは、水菜と言えば鯨肉が一番だった。美味しかったなぁ、あの味。鯨が市場から姿を消してから仕方なく豚肉に移行。慣れるのには、しばらくかかったなぁ。