家庭で簡単に出来る梅干の漬け方777NEWSノンジャンルで知ってるような知らない様々な情報を配信中。弁当に入っていたりと食卓に欠かせない「梅干」。その「梅干」を家庭で簡単に出来る漬け方についてご紹介します。梅干を作る際に、まずは梅干に適している梅を選びます。そのポイントしては、黄熟した梅干を選びましょう。黄熟した梅干は、皮自体も薄く柔らかいため、甘味も増して美味しく仕上がります。梅酢も上がりやすくなり、重石も軽めのもので十分浸けることが出来ます。アク抜きの為に水に浸ける必要もなくなり手間が省けます。540~600g殺菌した保存容器とビニール袋も2枚用意しましょう。ここで、ポイントなのが梅1kgに対して塩は約200gとなります。黄熟した梅を丁寧に水洗いをして、水気をしっかり拭き取ります。その後、殺菌した保存容器に水気を取った梅と塩を交互に保存瓶の3分の2ほどに敷き詰めていきます。梅と塩を交互に敷き詰めたら、残りの塩を最後に上に敷き詰めてのせます。ここで水漏れ防止のためのビニールを二重に重ねた状態で、保存瓶の中で広げます。広げたら、そのビニールの中に優しく水を注ぎ入れます。これは、重石の変わりにもなります。ここで重石を使用していただいても構いません。水を入れることによって、重しが均等にかかります。水を入れたビニール袋を水が漏れないように、しっかりとしばります。これで「塩漬け」が完了し、約1日~2日ほどで梅酢が上がってきます。天気のいい日を選び、梅を取り出して「天日干し」をします。梅同士がくっつきすぎないように、間隔をあけて並べましょう。風通しの良いザルなどを使用しましょう。天候にもよりますが、約2日ほど満遍なく干し上げた後干した梅にシワがたっていき、半分ほどの大きさになれば完成です。あとは、冷暗所で保存しましょう。金魚すくいのコツは水の抵抗&魚の動きにある!湿度を下げる9つの方法と、上げない予防策!お風呂掃除の定番、カビキラーの正しい使い方!速攻乾燥!洗濯物を早く乾かす10個のコツ!!蒙古斑が消えない!種類や原因、消す方法をご紹介!恋が叶うかもしれない相合傘の正しい書き方!こんなにあった!ハラスメントのさまざまな種類34!良くわからない竜田揚げとから揚げの違いをまとめてみた!ヤニクラの意味とは?なってしまう原因と治し方!憎たらしいけどちょっと綺麗な花粉光環。見た目も生態もなんとも不思議なダンゴウオが可愛らしい!結婚式ならぬ話題の離婚式とは!?あなたも?日本人に多い過眠症かどうかをチェックする!ラッスンゴレライ(8.6秒バズーカー)は消えたのか!?るろうに剣心、清里明良役の窪田正孝!ワンパンマンのキングの強さは解説!!おしぼりアートで可愛らしいくまさんの作り方!大相撲春場所2日目に珍手!!「後ろもたれ」で勝負あり。両腕の無いジョージ·デネヒーさん、見事なギター演奏。足の臭いとオサラバする大事な3つのポイント!白クマの投石!!本気で水族館のガラスにヒビを入れる。!こんなにあった!ハラスメントのさまざまな種類34!いつか死ぬぞ!命綱もなしに高所でパフォーマンスするロシアの若者達。