コラム独特な香りやスパイシーさが特徴のタイ料理を、家庭でも作ってみませんか?世界三大スープの1つ「トムヤムクン」といった定番料理や、「パクチー」を使ったレシピなどをまとめてみました。トムヤムクンにタイカレー、定番のタイ料理<トムヤムクン>独特な辛味と酸味が味わえる「トムヤムクン」は、代表的なタイ料理の1つです。sorarium上記のエントリーでは、お店に出てくるようなトムヤムクンが楽しめるというレシピが紹介されています。タイ料理に使う食材のナンプラーやパクチー以外は、一般的なスーパーで手に入ります。本格的なレシピでは、レモンリーフやレモングラスを使用します。<ソムタム>「ソムタム」は、青パパイヤを使ったタイ風サラダです。http://ethnicdaisuki.cool.ne.jp/recipe-008.htmソムタムは、青パパイヤやピーナッツ、ナンプラーなどで作ります。タイ料理店直伝のレシピでは、日本人にあまりなじみのない材料を使います。「クンヘン」は干しエビ、「パームシュガー」は黒糖やブラウンシュガーで代用できます。基本的には食材をたたきながら混ぜるだけで完成です。たたきすぎると歯ごたえが失われてしまうとのことなので注意しましょう。<タイのカレー>タイカレーは、ココナッツミルクをベースにしたタイの宮廷発祥の料理です。はてなブックマークニュースさまざまなカレーレシピをまとめているこのエントリーで、タイの代表的なカレー「グリーンカレー」「イエローカレー」「レッドカレー」を紹介しています。市販のタイカレーペーストを使えば、手間をかけることなく簡単に調理できます。辛さは好みで調整できるので、辛いものが苦手な人でも安心です。香草「パクチー」を使ったレシピ英語で「コリアンダー」とも呼ばれているパクチーは、タイ料理に欠かせない香草の1つです。*オーガニックレシピ手帖*ゆでたパスタに、オリーブオイルなどで炒めたパクチー、納豆を絡ませるだけで完成するこちらのレシピは、時間がないときでもさっと簡単に作れます。パクチーの量は好みで調整しましょう。蒸したジャガイモとパクチーを混ぜあわせて作るポテトサラダは、お酒のおつまみにもぴったりです。余ったら、薫製にしたうなぎで巻いて作る「うなぎの燻製ポテサラ巻き」にも挑戦してみてはいかがでしょうか。簡単おいしいみんなのレシピが320万品1膳分のご飯でボリューム十分という、パクチーを使った丼のレシピが紹介されています。エビを調理したときに出てくる水分は、そのままダシとして活用しましょう。卵に火を通すときは、少し早めに火を止めてかき混ぜると、予熱でちょうどいい半熟になるとのことです。パクチーは好みの分量をかけてください。本格タイ料理の魅力レシピリストこれまでご紹介した料理以外に、青菜炒めの「パックブンファーイデン」、タイ風オムレツの「カイヤッサイ」、春雨サラダの「ヤムウンセン」など、さまざまなタイ料理レシピが掲載されています。本格的にタイ料理を楽しんでみたいという人は、ぜひ挑戦してみてください。「J-MOTTO」を使いこなして組織力を高める秘訣を円相フードサービス・武藤社長に聞いてみた円滑な組織運営に役立つグループウェア。スケジュール管理やタスクの共有、ワークフローの仕組化など、その用途は幅広い。人生で一番高い買い物となることが多い「マンション購入」。安いの?」と判断に悩んだことがあるのではないでしょうか。Stickなど、商品は数十万種類以上Amazon.co.jpは7月10日(月)午後6時から7月11日(火)午後11時59分まで、Amazonプライム会員向けのセール「プライムデー」を開催します。期間中は数十万種類以上の商品が特別価格に。どれだけ役立つのかカメラマニアが試してみましたフリーライターの山田井ユウキです。僕はカメラ好きでして、機材をそこそこたくさん持っています。エンジニアの働き方を追求する及川卓也さん×ランサーズ、怒濤の「2万字」座談会プロフィールはてなニュースです。Web・ITに関する話題を分かりやすく紹介します。Reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。