少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。昨日は、いつもいらしてくださるAさんと、2回目のご参加のRさんが、デニッシュ食パンのレッスンをご受講くださいました。Rさんは、普段、平日はお仕事なので、貴重なお休みにお越しくださいました。中種のいろいろ、ラッピングいろいろおはようございます。昨日は、一日試作DAYでした。ツインソフトこんばんは。ここ最近、とっても寒いですね!冷え性なので、床暖房がとってもありがたいですレッスン中は、オーブンも付け、よく動いているせいか、けっこう暖かくて(^^)でも、私だけなのかもしれないので、寒かったら遠慮なく言ってくださいね。今日は、いつもいらしてくださるMさんが冬期限定のデニッシュ食パンを受講してくださいました。このデニッシュ食パン、Mさんが、当初から覚えたいと言っていたメニューのひとつ。全体の工程を説明した後、デモでバ2015年11月23日1歳パンのご報告とデニッシュ食パンのレッスンについてこんばんは。試作したり、買い出しに行って終わってしまいました。melaが掲載されましたこんばんは。melaを含む18教室を掲載。今日は、レギュラーレッスンにいつも来てくださる生徒さんが、中級のベーグルと一緒に、お友達と天然酵母の初回メニューを受講してくださいました。最初に天然酵母の生地の分割から、その後、ベーグルを捏ねてもらいました。※2015年の募集は、終了しました。2016年の募集は、10月頃から開始します。クリスマスシュトーレンのレッスンを開催します!シュトーレン(シュトレン)は、ドイツの伝統的な発酵菓子です。生地の捏ね上げ温度についてこんばんは。今日は、初めての方がお子様連れでバタートップの体験レッスンに来てくださいました。初回メニューこんばんは。今日は、初めての方が、天然酵母の体験レッスンを受講してくださいました。ホシノ天然酵母は、一次発酵に時間がかかるので、分割からの実習となります。大まかに流れを確認したあと、一緒に分割していきました。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。