(C)mch2017年に購入して、押し入れの奥に置き忘れていたカベルネを見つけました。購入した際に飲んだ時には、ちょっと味わいに不足があったような気になったカベルネだったのですが、2年ほど押し入れで寝ているうちに、良い塩梅に熟成してくれたようで、旨味だけでなく複雑さまで感じさせてもらえます。1,200円ほどのワインが育つのか、たまたま体調の差なのか、それともボトルの差なのかは判りませんが、以前よりも美味しくいただけたことは確かです。