Life子育てママに役立つ情報を発信しています。2017.07.16子供がいると何かと慌ただしいですよね。栄養バランスの取れた食事はきちんと作りたい!そんなときに、少しでも料理の時間を短くできないかな?と考えたことはありませんか?栄養のバランスのとれた食事を摂るためには野菜は不可欠です。忙しいときに、玉葱切って、きのこ切って、かぼちゃ切って・・・と、やっていたらストレスが溜まってしまいますよね。我が家では、冷凍できる野菜は時間のあるときに、あらかじめ切って、ジップロックへ入れて冷凍しています。この方法はとても料理の時短になってお勧めなので、ご紹介したいと思います。我が家では特に、朝の味噌汁に使う、エノキ、シメジ、小松菜、玉葱、かぼちゃを冷凍することが多いです。一つのジップロックにそれらを混ぜてしまえば、朝の忙しい時に、出汁にそれらを適量を一気に入れ、煮えたら味噌をといて完成!朝から、玉葱切って、きのこ切って・・・と余計な作業が減るので、これだけでかなりの時短です。休日にどこかへお出かけして、帰ってきてから夕飯作り・・・。疲れてるのにちょっと大変だなっと思ったときも、準備しておいた冷凍野菜を使うと簡単に出来てしまいます。野菜の冷凍って味や食感は大丈夫?って心配になりませんか?でも、下記のポイントを押さえれば心配いりません。1なるべく新鮮なうちに冷凍した方が良いので、買って来たら早めに使う大きさにカットして冷凍する。2冷凍保存後は約1ヶ月で使い切る。3野菜は急速冷凍した方が、食感や味の変化を変えずに済むので、急速冷凍機能がある冷蔵庫では急速機能を使う。4伝導性の良いアルミパッドにのせてて冷凍する。無ければアルミホイルで包むと伝導性が高まるので、包んでから冷凍する。3冷却の伝導性が良くなるように、平らにしてから保存する。6下茹でや下処理をした後はしっかり冷ましてから冷凍する。7野菜についた水分はしっかり拭き取ってから冷凍する。この7つのポイントを押さえれば、冷凍野菜を美味しく食べられます。冷凍には向かない野菜もあるので注意が必要です。冷凍には向かない野菜とはどのような野菜でしょうか?スポンサーリンク冷凍には向かない野菜は?冷凍して美味しく食べられる野菜もありますが、逆に冷凍したら味や食感が失われてしまう野菜もあります。これらの野菜をご紹介したいと思います。冷凍に向かない野菜は大きく分けて2つ水分や食物繊維の多い野菜は冷凍に向いていません!では、具体的にどのような野菜があるのか見て行きましょう。人参ゴボウ大根じゃがいも水分の多い、レタス、トマトは解凍後、食感は失われているのでサラダとしてはお勧めできませんが、スープにするか、トマトならミートソースなどの煮込みに使うのもお勧めです!人参、ゴボウ、大根は冷凍すると水っぽくなり、食感は失われますが、これも味噌汁やスープ、煮込んでしまえば問題なく食べられます。結果、冷凍には向いていない野菜でも、作るものに応じて使えばそれ程問題はないです。個人的にはジャガイモが一番冷凍に向いていない気がします。カレーの残りのジャガイモを冷凍して、解凍したときはスッカスカになっいてて美味しくない・・・という経験をしたことがある人は多いのではないでしょうか?逆に、きのこ類は冷凍することによって、うま味が増すと言われています。食感より味を重視するのであれば冷凍はお勧めです!まとめ忙しいときや疲れているときに、家族のために栄養バランスのとれた食事を!と思っていても、野菜を切って一から料理することは結構大変です。大根等大きな野菜や、安くてついつい沢山買ってしまったものが、いつの間にか冷蔵庫ででシナシナに・・・なんてこともありますね。そんなことを避けるためにも、新鮮なうちに切ってジップロックへ入れて冷凍して下さいね。Life関連記事お役立ち情報アロマで虫除けスプレーの作り方。簡単に出来て安心・安全♪こんにちは。すると、蚊が発生する時期になりますね。出来るだけ蚊には刺されたくないもの・・・。免疫力の弱い小さな子供は蚊に刺されただけで、腫れ上がってしまうこともあります。蚊に刺されないため...お役立ち情報コバエの対策にはめんつゆトラップ。簡単に手作り出来るよ♪こんにちは。常日頃、台所に立って家事をしていると、コバエに悩まされた人も多いと思います。土屋鞄のランドセルが届いたよ♪我が家が土屋鞄に決めた理由は?こんにちは。我が子も来年小学校に入学するので、5月に土屋鞄の福岡童具店でランドセルを注文しました。先...お役立ち情報カラーボックス活用法!子供用ハンガーラックや机に大変身!こんにちは。子供が小さいときは学習机にはまだ早く、丁度良い小さな机を買うのは使用期間も短くて少々もったいない・・・。洗濯槽の掃除に酢は本当に効果ある?試した結果【画像あり】こんにちは。洗濯機の洗濯槽は知らず知らずのうちに汚れています。1~3ヵ月に1回は掃除をした方が良いと言われていますね。いっても、忘れてしまうことも・・・。洗濯物を早く乾かす方法。簡単に出来るちょっとしたコツとは?こんにちは。赤ちゃんや小さな子供がいると、ミルクの吐きこぼしや、食べ物や飲み物をこぼして何かと洗濯物の量も増えますね。...飛行機に小さい子供や赤ちゃんと一緒に乗るときの4つの注意点!インフルエンザを予防する食べ物は?R-1を家族で試してみた結果。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。ホームお役立ち情報スポンサーリンクまろんママこのサイトの管理者のまろんママです。昔飼っていた愛犬がまろんという名前だったので、この名前にしました。小学生と幼稚園生の2人の子供のママです。views2017.09.102019.10.09福岡市科学館の駐車場。views2017.10.192019.09.08折り紙でトンボの折り方。views2018.07.032019.09.02折り紙でトナカイの折り方。views2018.10.042019.09.15子供のあせも。views2017.08.032019.07.21最近の投稿カブトムシの寿命を延ばす方法は?長生きさせるコツを紹介♪2019.09.052019.10.04カブトムシ成虫の寿命。幼虫から蛹、成虫になるまで初心者が育てた日記12019.08.292019.09.06朝顔のたたき染めのやり方。運営者情報ホーム検索トップサイドバースポンサーリンクまろんママこのサイトの管理者のまろんママです。昔飼っていた愛犬がまろんという名前だったので、この名前にしました。小学生と幼稚園生の2人の子供のママです。views2017.09.102019.10.09福岡市科学館の駐車場。views2017.10.192019.09.08折り紙でトンボの折り方。views2018.07.032019.09.02折り紙でトナカイの折り方。views2018.10.042019.09.15子供のあせも。views2017.08.032019.07.21最近の投稿カブトムシの寿命を延ばす方法は?長生きさせるコツを紹介♪2019.09.052019.10.04カブトムシ成虫の寿命。幼虫から蛹、成虫になるまで初心者が育てた日記12019.08.292019.09.06朝顔のたたき染めのやり方。スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。