鼻歌まじりのブログの理由。「つと納豆」「梅干し」づくりに続き、今回は宮城の郷土料理「ずんだ」作りが【ソラSea土】で体験できます。講師の先生は、「犬とつくれば」代表の山田さん。そんな安全・安心な農法で作られている畑でとれるおいしい食材たち。今回は、その畑で収穫された【秘伝豆】という枝豆を使って、「ずんだ」を作ります。この秘伝豆は「納豆」づくりでも使いました。粒が大きく、豆のうま味がギュッとつまった、コクのあるお豆です。(告知がfacebookページのみとなっております。以下、facebookページのコピーです。)お彼岸の終わりに、「ずんだ」を作りませんか?秋のお彼岸の頃に収穫を迎える「秘伝豆」という枝豆があります。その特徴は、コクのある甘みと、深い香り。今回は、その秘伝豆を使って、宮城の郷土料理である「ずんだ」を作ります。茹でた豆の皮を剥いて...すり潰して...と、ちょっと手間がかかりますが、すり鉢とすりこぎを使って作る、昔ながらの「ずんだ」は、一味も二味も違います。秋保の山々に囲まれた畑でゆったりと育った秘伝豆と、昔ながらの方法で、ご一緒に「ずんだ」を作りませんか?当日できた「ずんだ」は、おはぎにしてお召し上がり頂きます。お一人に付き、葉付きの秘伝豆をお土産にプレゼント。その味を、ご自宅でも楽しんで頂けます。包丁を使わず、細かい作業もないので、料理をあまりしない方やお子様のご参加も歓迎です。info@inutuku.com--------------------------※ペットの同伴はお断りしております。私は、7月下旬から作陶集中期間に入り、黙々と作品を作っていました。8月に入り、作品を焼きに秋田大館へと帰ったのですが・・・・。師匠の工房に居ても、雨音がうるさく会話にならないことも。大館の空は低く狭く感じた夏でした。※誠に勝手ですが、明日(5日)は歯科通院のため、15時にて閉店とさせていただきますm(__)m。