026坊ちゃんカボチャの濃厚!卵プリンカボチャ“カンボジア”を意味するポルトガル語から転訛したとされるカボチャは、βカロテンや食物繊維をはじめ栄養豊富な緑黄色野菜。むくみ解消や高血圧予防に有効なカリウム含有量は野菜のなかでもトップクラスといわれています。小ぶりの坊ちゃんカボチャを丸ごと使った、見た目にも楽しくて栄養豊富なスイーツです。皮には体内でビタミンAに変化するβ-カロテンが豊富。ジャック・オー・ランタンのようなフォルムは、フルーツなどをトッピングすればパーティーにも映えそうです。坊ちゃんカボチャは皮をよく洗って水気がついたままラップで包み、電子レンジ(600W)で3~4分、竹串がスッと通るまで加熱する。ラップをつけたままおいて粗熱をとり、半分に切って種とワタを取り除き、皮を破らないように中をくり抜く。くり抜いた中身はフォーク等でつぶして塩を混ぜる。皮のカップをオーブン皿等にアルミホイルで水平になるように固定する。フライパンにAを入れて火にかけ、フチから全体に茶色く色づいてきたら火から外して向こう側に傾け、湯を加える。ゴムベラでなじまぜて、熱いうちに皮のカップに等分に流し入れる。ボウルに卵を割り入れて溶き、てんさい糖を加えてよく混ぜる。牛乳を耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で40秒ほど人肌に温め、ボウルに加えて混ぜる。つぶしたカボチャに卵液を2回に分けて加えて混ぜ、ザルで濾して皮のカップに注ぐ。余った分はプリンカップ等に注ぐ。オーブンを160度に予熱して、オーブン皿ごとのせた天板に熱湯(分量外)を注ぎ、30分湯煎焼きにする。竹串をさして何もついてこなければそのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。冷えたら好みの果物をのせ、粉糖をふる。裕美子さんフードスタイリストエーツー所属。笑顔が素敵なフードスタイリスト井上さんは、雑誌や広告などで活躍中。レシピ提案からスタイリングまで幅広く手がけています。著書に、『ヘルシー!トスサラダ』『いいことだらけの旬野菜で、今日なに作ろう。一間が和室の2DKでも、使い勝手は工夫次第、レイアウト次第で快適に変わります。金田一先生に聞く、正しい言葉遣いのヒント。022収納が少ない3DK。037細かく分かれて使いづらそうな和室付きの3LDK。手強いからこそ私の腕の見せどころ。小さな火種から大きな火災を招かないための喫煙マナー。081近藤流、お部屋探しポイント。一年の計に、節煙・禁煙のススメ。D-room賃貸ライフをもっと楽しく、もっとお得に、もっと快適に。ダイワリビングの入居者専用ページです。現在大和リビングの管理物件にお住まいの方が、次のお部屋探しも大和リビンクならおトクな特典満載です!@Living日々の暮らしを、より「上質」でより「丁寧」なものにアップデートするための情報を紹介するWebマガジンです。大和リビング大和リビング株式会社のコーポレートサイト。オーナー様・入居者の皆様に、様々なノウハウをご提供いたします。