この店は、小山市の住宅街にひっそりと建っており、レストランとは思えないような素敵な建物です。努力家のシュフと素敵なマダムが二人で切り盛りされています。お料理は、旬の食材を使った大変手の込んだものばかりでびっくりしました。どの料理も丁寧に造られており、大変満足できました。お酒の品揃えも素晴らしく、栃木県のお酒を中心に何種類かいただきました。すべて、一口づつ試飲させていただけるので、好みのお酒を選ぶことができました。小山市でこんなに素敵なレストランに出会えるなんて、考えてもいませんでした。診る糖尿病』が開催されました。この会には小山市でご開業されている先生や、市民病院にご勤務の先生方が沢山ご参加され、盛大な研究会となりました。小林先生から、DKDの病態と治療について、詳細な講演を拝聴できました。私は、循環器医の目から見たSGLT2阻害薬の効果について、解説させていただきました。会場からも多くのご質問をいただき、盛況な研究会でした。Comments(0)兄弟寿し(新潟市)新潟市で知る人ぞ知るお寿司屋さん『兄弟寿し』に伺いました。このお店は、現在は東京で修行された二代目の息子さんが後をついでおられますが、大変レベルの高いお寿司屋さんです。旬の地のお魚を中心に、様々な美味しいおつまみをいただきました。握りも上質なネタと人肌のシャリの相性が良く、とても美味しくいただけました。お酒の品揃えが素晴らしく、新潟の銘酒を何種類もいただき、つい飲みすぎてしまいました。平成30年10月27日に新潟市にて『プライマリーケアセミナー』が開催されました。この会には、新潟市でご開業されえいる先生方が参加されました。石川先生から、C型肝炎の最新の話題を拝聴することができました。これからは、C型肝炎患者の発掘から治療までの重要性を教えていただきました。私は、アト―ゼットを含めて脂質異常症の治療について、解説させていただきました。ご勤務されている先生やご開業されている先生が30名以上御参加され、盛況な研究会となりました。皆さん、SGLT2阻害薬にご興味があるようで、沢山のご質問を頂きました。平成30年10月24日に名古屋市にて『病診連携システムセミナー』が開催されました。病診連携の目的で開催されている研究会で、中川区医師会と共同で1年に2回開催されているそうです。今回は100名近い先生がご参加され、盛大な研究会となりました。一般講演では、イスモの秋山様から今後の地域医療連携について、とても勉強になるお話を伺うことができました。私は、メタボリックシンドロームを中心に、今後の脂質異常症の治療について講演させていただきました。馬篭宿、妻籠宿など、旧中山道の名所が残っています。今日は、全国的な秋晴れの良い日でしたので、馬篭宿にハイキングに伺いました。雲一つない青空の中、中山道を10kmほど散歩しました。古い民家をイノベーションしたお宿や一里塚、神社など歴史のある建物がたくさん残っており、当時にタイムスリップしたような気持ちになりました。馬篭宿の中心は、お土産屋やカフェなどが立ち並び、びっくりするほどの賑わいでした。展望台から見られる美しい恵那山は、絶景でした。Comments(0)トウ・ラ・ジョア1年に1,2回しか伺えない憧れのお店『トウ・ラ・ジョア』に伺いました。今回も須本さんの世界に魅了されました。このお店は、お料理だけでなく、ワインやワイングラスも素晴らしいコレクションです。全て1客2万円以上のリーデル・ソムリエシリーズで統一されています。ワインのサーブはマダムがされますが、とてもワインのことを良く理解されており、心地よいサービスを提供していただけます。素晴らしいお料理と須本さんのトーク、マダムのサービス、美味しいワインとのマリアージュで、楽しい時間を過ごすことができました。来年も伺えると嬉しいです。国産胡麻のアミューズ胡麻のせんべいの上に白トリュフのペーストが載っています。ピリ辛のスープの上に、胡麻のエスプレッソが載っています。和栗のスープ栗だけで味付けされているスープです。濃厚で上品な甘みです。帆立との相性も抜群でした。素晴らしい香りの丹波の松茸です。フカヒレと大根も上品な味でした。ポルチーニの一皿ポルチーニにカラスミを振りかけてフライにしてあります。ソースの代わりには、極上のキャビアがたっぷりかかっていました。ポルチーニのスープでトロトロに煮込まれた和牛も絶品でした。磯の香蒸し明礬を使っていない雲丹の下には、大きな蒸し鮑と蟹がたっぷりと隠れています。短角牛の昆布巻きトリュフの炊き込みご飯の上に大量のトリュフが載っています。お店中にトリュフの香りが広がりました。キノコのご飯マッシュルームとトリュフのスープは、鯵も香りも完璧でした。Comments(0)和食処こころ(小樽市)小樽市の小樽築港に直結した大きなショッピングセンターは、グランドパーク小樽にも繋がっています。ここは以前ヒルトンホテルだったそうで、立派なホテルです、その中にある鉄板焼きのお店『和食処こころ』にうかがいました。おしゃれな鉄板カウンターで、地の魚介類や北海道産の和牛を焼いていただきます。北寄貝とホタテには、明太子バターをつけていただきました。小樽産の白ワインによく合いました。最近、小樽にはワインメーカーが10件以上設立されたそうで、美味しいワインを生産しているそうです。今回のワインは、リースリングのような甘い香りと程よい酸味のある辛口ワインでした。ムルソーやシラーズもいただき、とても楽しいお食事会でした。小樽は、とてもきれいな街で、何回伺っても楽しい気持ちになります。柿木先生に座長をしていただき、SGLT2阻害薬を用いた新しい治療について、講演させていただきました。藤田ワインアカデミーの大橋先生もご参加くださり、懐かしいお話ができました。>>>講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。19:46こんにちわ。07:35こんにちは。メッセージを入力してください。