Education人々が時空間をこえて、共に学び合い、相互理解しながら心をより豊かにするような教育システムを構築し実践する組織を目指しています。Comment台湾まぜそば台湾たいわんまぜそば?「台湾たいわんまぜそば」という看板かんばんをラーメン屋やさんの前まえで見みかけるようになり、なんだろう・・・?と思おもっていたら、なんと冷凍食品れいとうしょくひんにも「台湾たいわんまぜそば」が登場とうじょうするほど、今いま、日本にほんではポピュラーなんだそうです。「台湾たいわんまぜそば」と言いいつつ、これは名古屋生なごやうまれのようです。名古屋なごやの台湾たいわん料理店りょうりてんが、豚ぶたひき肉にくを唐辛子とうがらしで味あじ付つけしたものをのせたラーメンを「台湾たいわんラーメン」として売うり出だしたことが最初さいしょのようです。激辛げきからブームを受うけ、多おおくの店みせに広ひろまりました。この台湾たいわんラーメンにヒントを得えて考案こうあんされたのが「台湾たいわんまぜそば」です。豚ぶたひき肉にくに唐辛子とうがらしを加くわえて炒いためたものに、ニラ、ネギ、ニンニク、魚粉ぎょふん、ゴマがトッピングされた汁しるなし麺めんです。ここまで書かいていて、魯肉飯ルーローファンを思おもい出だしました。