Norén.鮭は北風で風味を増す秋も深まる頃、三陸の川へ四年の旅を終えた鮭が帰ってきます。鮭に塩をして、潮を含んだ北風に晒しできるのが新巻鮭。大槌は新巻鮭発祥の地とも言われています。塩の仕方などその魚屋さんや加工屋さんにより違い、食べ比べてみるのも楽しみ。あつあつの新米に、塩のよく乗った鮭、冬のご馳走です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。