こんな機械で行います。この上に瓶詰め用のタンクがあって、そこに一旦移されるんですね。穰」だったので思わず撮ってしまったですよ。玉露のラベルにあるレンガ造りの蔵。趣があってすごくかっこいい。書いた内容は結構ざっくりしていますけど、実際にはかなり細かな数字も交えて、ものすごく具体的なお話をして頂きました。内緒なので細かくは書きませんけど。そんな数字以上に印象的だったのは、今度は是非造りの時の来てくださいと仰って頂いたこと。実際に発酵が進む様子を見るとやっぱりまた印象が違うから。興味がある人ならこういう説明だけじゃなくて本物を見てもらいたいと。ほんと、焼酎への愛を感じるお話でした。素人考えでは、お忙しい時期にお邪魔するなんてとんでもないって思ってたんですけどね。今回ほど説明はできないけど本物を見ると理解が深まるよと。蔵の中の見学の後、蔵元の息子さんにもお会いできて、造りとは違う面のお話もいろいろ伺いました。びっくりしたんですが、日本酒の蔵に修行に出てらしたんだそうです。伝統の手法に加えて、新しい技術へのリーチもいろいろされてるんですね。今後が益々楽しみでございます。ちなみに、中村酒造場さんは広く一般に蔵を公開をされているわけではありません。今回お伺いするにあたり、事前にご都合などをお伺いして許可を頂き案内して頂きました。これを読んで見学したいと思った方は、蔵元さんのご迷惑にならないよう十分配慮してくださいませ。飛び込みとかもってのほかですよ。