あなごめし【ひろしまくうこうめいぶつあなごめし】タレの味がクセになる、コンパクトなアナゴめし広島風お好み焼きをはじめ、カキ料理にタコめし、タイめしなど、広島は瀬戸内海の幸を中心にした名物料理の宝庫。アナゴめしもその一つで、広島空弁として空弁ブームを牽引したロングセラー商品である。中身はご飯の上に焼きアナゴを敷き詰めたオーソドックスな姿。した蒲焼きに仕上げたアナゴは手作業でカットしており、頭や尾などはタレに使うダシ汁の材料として余すことなく使用する。自家製のタレはアナゴのうまみが引き立つよう、こってりし過ぎない絶妙な加減。口へ運ぶとアナゴの風味がしっかりと感じられる。付け合わせは箸休めの香物のみ。アナゴの美味しさ一本で勝負した自信作だ。価格:950円(最新価格はご確認ください)JLogosエディターJLogos編集部JLogos編集部です。駅弁の女王・小林しのぶ監修。全国津々浦々の駅弁と空弁の中から、味,伝統,全国的知名度などの観点から277点を厳選し紹介。五つ星シリーズ第10弾は、ついに全国の“駅弁・空弁”が登場!いかめし(北海道)、ますのすし(富山)等、TVでひっぱりだこの小林しのぶが紹介する駅弁・空弁は250点以上、いまだかつてなき永久保存版の1冊。2動画データベース...他バラエティ(24)。