食堂の椅子をクリーニング“森の中のオフィス”が開所して5年。食堂で使う椅子の座面にシミが目立つようになった。利用する皆さんに気持ちよく食事をしてもらいたいという思いから、2月より食堂スタッフが隙間時間を使って120脚ほどある椅子のクリーニングを始めた。座面を外し、環境に配慮して石けんと酸素系漂白剤で手洗いする。6月にすべての椅子がきれいになり、今まで以上に気分良く食事ができると職員から喜ばれている。●作り方1鮭に塩こしょうをして、下味をつける。フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。2バジル、菜種油、マスタードをミキサーにかけてバジルソースを作る。31の鮭に2のバジルソースを塗り、パン粉と粉チーズを混ぜ合わせたものをまぶし、菜種油を上からかけてオーブンで焼く。4舞茸に塩を振り、オーブンで焼く。5器にフリルレタスとミニトマトを盛り、3と4を盛りつける。Point油で揚げず、焼くだけなので手軽に作れます。バジルの他にもパセリやローズマリーなど、いろいろなハーブで作ってみてくださいこの記事を掲載した号を購入したい。私のブックライフ地球のいのちと調和する生き方を記事を読む『白鳩』は、一般の女性におすすめします。1部352円(税・送料込)。毎月確実にお求めになるために年間購読をおすすめします。年間購読料は、1年(12冊)分、3,850円(税・送料込)。特定商取引法に基づく表示インターネットで電話(通話無料)FAX。