投稿したプロジェクト応援購入したプロジェクト購入履歴(ストア)ヘルプログアウト×リターンに関する連絡をとれるよう、メールアドレスをご確認ください。確認メールを送信しました。×は何らかの原因でメールが弾かれたため、実行者からの重要なお知らせを含む各種通知メールを受け取ることができません。詳細はこちらのヘルプページをご確認ください。確認用メールをへ送信しました。×メールアドレスの認証に失敗しました。ボタンの有効期限が切れています。more今回で5回目を迎えたベトナムオーガニックカレッジ。日本の技術で栽培しつつ、有機栽培をベトナムに定着させる。カテキンが豊富な皮付きのロースト製品です。FARMの田邉真三です。スイス留学を経て、幅広く農業事業を展開するサンシード山口へ入社。カレッジとして有機栽培の普及活動を行っています。太古からの人の知恵に基づいています。世界のどこでも通用する実践哲学です。大きくなってくるものと確信しています。安全・安心な食料を供給してもらい、ウィンウィンで、支えあうことができると思うのです。ベトナムは国土の広さが日本7万平方キロとベトナム33万平方キロとほぼ変わらず、人口が約9300万人(出典:https://www.kantei.go.jp/jp/singi/nousui/pdf/country10.pdf)。カシューナッツ、コショウは世界第一位、コーヒーは第二位で農業国です。今後、日本のベトナムへの食糧依存は増えてくると思います。有機農法で栽培された作物は高価で売れ、ベトナムにもある廃棄される有機資源を肥料とし、化学肥料を買わないで有機栽培を行えば、コストが削減でき、農家の経営改善もできるのです。有機栽培は浸透してゆくことでしょう。ビンフォック省の農民連合の協力のもとで、セミナー開催や個別農家を訪問し指導を繰り返しています。昨年は9月、今年は、既に2月、5月訪越し、7月は1週間参ります。現地には私たちのベトナム人スタッフおり、農家からの質問を受け付けて、それを私にフィードバックしてもらって、やりとりを繰り返し、ビンフォック省農家との関係を深めています。年内には、ビンフォック省の農民連合スタッフにも私の農園を実際に見てもらい、有機栽培のイメージ、取り組みについて視察してもらう予定です。有機肥料の使い方や、ベトナムでは馴染みのない土づくりの指導、それに伴う堆肥づくり、薬剤を使わない有機忌避剤の作り方、カビや菌の防除、防虫の方法を講演や個別の指導をしていますが、皆さん真剣に取り組んでいただいているので、私たちのやり甲斐がどんどん膨らんできます。ダラッドにも栽培指導を行っていく予定になっています。今後、日本人スタッフ、現地スタッフも増やしながら、日本式の有機栽培を普及し、技術の輸出、作物の輸入に努めてまいりたいと思いますので、皆様のご支援を篤くお願いしたく存じます。私たちが指導して収穫できたカシューナッツとコショウが加工できましたので、それらをご提供させていただきます。世界一の生産量を誇るベトナムのカシューナッツ※出典1とコショウ※出典2を日本の鶏糞(発酵鶏糞肥料)を使って栽培し、収穫したものを使用しています。(出典1:https://www.globalnote.jp/post-5632.html、出典2:https://www.globalnote.jp/post-5751.html)ー皮付きカシューナッツーカシューナッツは薄皮に含まれるポリフェノール、オレイン酸、ビタミンEなど話題の成分が含まれています。ローストしてあるナッツはポリフェノールが増えるようです。豊富に含まれる亜鉛は、人間の体に必要とされている必須ミネラルの一種です。元気に体を動かす人ほど必要な成分です。低糖質、高たんぱくのナッツの代表格カシューナッツを。して定着した感もありますが、朝のエネルギー補給としても、その座を定着させてゆきたいと考えています。正倉院にも残されている鉄分が豊富な古くからの漢方薬でもあります。そのコショウを既存の乾燥や塩漬けではなく、生のままフレッシュな状態で瓶詰にしました。その新鮮な弾ける爽やかな辛さを食卓にそのままに伝えるべく特殊製法で作りました。一般的と思いますが、生コショウの辛さと風味を活かす料理は無尽です。ステーキ一口に一粒載せて味わってみてください。弾ける生コショウの爽やかな辛さが口の中に広がって、肉の旨さを増幅させてくれます。ー調理の一例ーステーキの他にも、玉子や野菜、魚料理にも相性は抜群です。その一例を紹介します。農業指導のための資金として使わせていただきます。【リスク&チャレンジについて】リターン品は、現在生産中で、11月中に支援者に配送を完了する予定です。プロジェクト終了後には迅速に支援者への配送を開始する予定ですが、生産状況や天候、シッピングの問題で配送が遅れる可能性があります。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年09月09日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。・カシューナッツ、コショウのパッケージ各4000個に企業名を掲載させていただきます。・カシューナッツ250g(10袋)+生コショウ瓶(10瓶)※2019年11月中お届け予定です。※賞味期限は製造の際に設定いたしますのでパッケージにてご確認ください。実行者へ問合せ「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するクラウドファンディングプラットフォームです。「ベトナムで有機栽培の普及、日本の農業技術で育てた生胡椒と皮付きカシューナッツを!」プロジェクト詳細ページです。特定商取引法に基づく表記シェアで応援シェアツイート質問するTo:ジャパンオーガニックカレッジ※機種依存文字や絵文字は使用できません。2000/2000送信する質問が送信されました。利用規約に同意する※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。3-20文字エラー文言Makuake内で公開されます。利用規約に同意する※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)※携帯キャリアのメールアドレスでは、応援購入後などにシステムからのメールが届かない場合がありますのでご注意ください。ログインしましたログアウトしました。