鮭の和風ポテトサラダ、ピーマンの丸ごと煮献立。>鮭の和風ポテトサラダ、ピーマンの丸ごと煮献立。レシピ36度ですって。今週頭は寒いとかなんとか言ってたのに、36度ですって。暑いと食事を作るのも食べるのもなんだか面倒になっちゃってとりあえず冷たい素麺かなんかをちゅるっとやってハイ終了、になりがちですが、夏こそちゃんと食べましょう、呑みましょう。夏はまだ始まったばかりですからね。玉ねぎと卵の炒めものぬか漬け本日のぬか漬けは蕪、にんじん、なすの3種盛り。緑が欲しいと言い続けてきましたが、明日にはいよいよアレを投入しますよ。鮭の和風ポテトサラダ昨日の酒蒸しの鮭を流用。合わせたドレッシングで和え、薄切りの玉ねぎ、みじん切りの大葉、ほぐした鮭を加えたら完成。今回はあっさりピリッとの大人バージョンですが、こってりさせたい場合はマヨネーズを使ってもよさそう。焼きなす昨日とは違って今日はオーソドックスな焼きなす。フライパンで丸ごと焼いてから皮をむくだけです。鍋に油を引きピーマンを炒め、軽く焼き目がついたら水出し煮干出汁を煮干ごと加え油揚げを投入、醤油で調味して蓋をして煮ます。ピーマンがくったりしたら完成。丸ごと煮込むので切る手間要らず。ヘタ以外は全部食べられます。玉ねぎと卵の炒めもの薄切りにした玉ねぎを油を引いたフライパンに投入、塩を加えて炒めます。玉ねぎがしんなりしたところで溶き卵を加え、軽く混ぜながら炒め合わせ最後に酒で風味付けしたら完成。喉が渇いたのでビールだビール!とプシュッといった後は冷酒をちびちび。マヨネーズなしのあっさりポテトサラダが想像していた以上に旨くてにんまり。常温で美味しい肴はゆっくり食べられるからだらだら酒飲みには嬉しいのです。日本酒にあうおつまみレシピ簡単なものばかりとはいえ、長年料理をしているとびっくりするような失敗はしなくなります。これとこれ合わせたらとんでもない味になる、ってことが経験値でわかるから妙なレシピには手を出さないしね。本日は久々に初歩ミス一歩手前。ピーマンの煮物を火にかけたままほったらかしにしてウロウロしてたら水分が飛んでしまいもうちょっとで丸焦げ大惨事、というところで気がつきました。大ぶりの美味しそうなピーマンを仕入れてきたというのに、焦がしちゃったらさすがの私も食べられない。寸前で気がついて無事リカバーできてホッとしました。食材を無駄にするのが殊の外嫌な私。腐らせてしまうだけじゃなく、自分の調理ミスでダメにするケースもなきにしもあらず。初心忘れるべからずですね。焼き紫大根ねぎ塩のせ、つるむらさきと豆腐の煮びたし献立。そんな言葉が浮かんでくるビジュアルではありませんか。キャベツがあるから今日は魚と一緒に蒸すか。記事を読む焼きレンコン、ニラの卵とじで一人晩酌。近所に小さな八百屋さんを発見して早くも愛用しています。小さな店で大型スーパーと記事を読むちぢみほうれん草オイル蒸し、椎茸のホイル焼き献立。ちぢみほうれん草、初登場かもしれません。ほうれん草は好きな野菜なのだけど、青菜を使う記事を読む油揚げと豆苗の卵とじ、えのきとしょうがのスープ献立。子供の頃、たまご丼が大好きでした。親子丼でも他人丼でもなく、たまご丼。ブロッコリーにアンチョビの組み合わせは白ワインの鉄板つまみですね。鶏もも肉のソース焼き、にんじんナムル。窓の外から「火の用心」の声が聞こえてくる師走の夜。本日で2014年の仕事納め、という方も多か記事を読む手羽元と白菜の煮込み、ピーマンの塩昆布和え献立。黒酢煮を作ろうと考えて、手羽元を仕入れる。夕方になってやたらと肌寒くなってきた記事を読む一番好きな倶楽部方式。そんな自覚があったので、1年ほど前にルールを改善しました。焼き茄子とトマトのサラダ、韮と蒸し鶏の和え物。帰宅が少々遅くなったので軽く済まそう、と考えた夜のメニュー。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。<strong>PREV我が家のモノは98%がゴミだったとわかってうなだれ中。ENTRY捨てるタイミングをくぐり抜けてきたものあれこれ。「ものを減らす」たらとわかめのしょうが蒸し、オレンジ白菜の梅おかか煮献立。毎度おなじみ、フライパン蒸し料理です。食材余りの同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのきブームが巻き起こりました。私の中で、の爆笑で目覚める朝の愉快。自著が絶版になります。預け荷物20kgの目安と成田空港の電源カフェ。恋し浜ホタテのお取り寄せで贅沢晩酌。2020年の運勢はいかに?今年(令和2年)の運勢を無料で占う【随時更新】2019年、買ってよかったものベスト3。最近のコメント同郷のべっぴんさんとカウンターで。同郷のべっぴんさんとカウンターで。えのき卵焼き、湯豆腐献立。えのき卵焼き、湯豆腐献立。自著が絶版になります。sponsor鮭の和風ポテトサラダ、ピーマンの丸ごと煮献立。毎日を記録しながら愉快な人生をデザインしたい。持たない暮らし、ファッション、一人晩酌、シンプルレシピ、旅に纏わるライフログ。