本日の変わり前菜をご用意いたしました。旬の味をお楽しみ下さい。近海の漁港で日ごとに採れる天然地魚の御造りをかつおと昆布を加えた土佐醤油でお召上がり下さい。白ワインでやわらかく蒸しあげた水蛸をフレッシュトマトとセロリで煮込みました。そら豆、オリーブペーストのタプナードを添えました。相模湾で水揚げされた本日鮮魚をフリットに致しました。蒸し煮にしたういきょうとオレンジとレモンのソースを添えました。恵まれた風土の中で餌や水などこだわりぬいて育てた純潔血統の黒毛和牛をモンゴルの天然塩で焼き上げました。黒毛和牛のリブロースをご堪能下さい。山形県産のコシヒカリに桜海老を合わせました。あわせて旬お吸い物を御用意いたしました。おかわりはご遠慮なくお申し付けください。新牛蒡とおかひじきのお吸い物デザート冷たいお口直しのデザートと温かいお飲物をご用意いたしました。~赤いお皿に黄色が映える和牛すね肉のひと品。CLUB会員様だけにお得な情報をお届けします。