本日のオーダーは「ごぼう天うどん」@850円です。メニューを見ていたらその多さに混乱してしまいました。いう時はお店のお姉さんに聞くのが一番です。お店の人のお薦めは「ごぼう天うどん」でしたので、素直な私はそれに従ったのですね。待つこと7分で着膳です。見た目“美うどん”です。うどんは透き通った黄金色のダシ張ってあります。羅臼昆布を中心に複数の素材から丁寧に取りだされた出汁はあっさりしていますが、旨味が深いですね、美味しい。うどんは稲庭うどんよりも少し太いですが、ツルツルしていて食感最高です。highlightのごぼう天ですが、件(くだん)のお姉さんから、汁(つゆ)につけると汁(つゆ)が濁るから、塩で食べたほうが美味しいですよ、と言われこれまた素直に従ったのです。井桁に組みあげられた天ぷらを剥がしながらいただきますと、これが甘くて美味しいのです。上品な油の香りも食欲を倍加させます。ウン、これは納得の美味しさですね。