blogあなたにしかできないことサービスメニュービジネスの三種の神器ブレインダンプ2020プロフィール無料レポートプレゼント購読完了ページ不確実な未来に、必要かもしれない知恵を共有。2019/12/04須賀です。「ハズレ」のスタッフさんに対応されることがあります。雑なサービス「お済みのお皿」をガンガン下げるできませんを即答みたいな感じ。外国人の実習生ではありません。仕方がないなと思えるのです。実際、外国のレストランでは客を客とも思わないサービスが普通だと体感があるので。期待しても仕方がないって前提があればどうにかやりすごせるもんですよ。日本人なのに、おもてなし的な最低限の接客センスがないことに驚き、イラッとするのです。なにを隠そう、僕も元ウェイターです。結婚式場とかでサービスしていました。(もう20年くらい前ですけど)僕だって、愛想のいい方ではなかったと自覚がありますが、ホスピタリティってマインドはあったと思うのです。最近、じわじわと、飲食店の「ホスピタリティ」のレベルは下がってきているように感じます。人手不足が原因で、労働環境が悪く、ストレスフルなスタッフさんが多い、みたいなことがあるのかもしれない。店舗経営者さんは、ぜひ、スタッフ教育というか、その前の採用から、いろいろ見直したほうがいいでしょう。数秘的には2か6のある人がいいのかも。ホスピタリティってなにか?ってこと。「もてなしの心」なわけです。ようこそお越しくださいました。ごゆっくりおくつろぎくださいませ。みたいな感覚ですよね。自慢の料理をご堪能くださいませって感じだと思うのです。食べ終わったらさっさと片付けて、なるべく早く仕事を終わらせたい。気持ちはわからないでもないのですが、お客さんとしては気持ちよくないですよね?どうにかならんのかなぁ?と、考えたところで、ふと気づくのです。こんなのが続いている。ことは、これは、僕へのサインだ。なにかに気づかせようとしている。それがなにか?わかってます。僕自身の、周りの人へのホスピタリティがまったくないってことなのですね。人としての原点に立ち返れってこと。