オリジナルに続きデュポン社のカルヴァドスをもう1本ご紹介。D’ageこちらのカルヴァドスは前回のオリジナルとは対照的な1本。した熟成感が感じられます。フランス語で『年齢がわからないほど古い』という意味。熟成度合いを示す記号が表記されます。ブランデーの表記は若い順に以下のようになっています。造り手によって様々ですがXOより上のクラスとして使われる事が多いようです。400L樽で6年以上熟成させたものをボトリング。平均熟成年数は10年〜12年。新樽で熟成させた原酒と古樽で熟成させた原酒を1対3でブレンドしています。バニラやリンゴの香り、焼きリンゴやスパイシーなフルーツのような味わい、余韻も長く楽しめます。食後の一杯にいかがでしょうか。キッチン-お待たせしました。キッチン-お待たせしました。