忠烈祠は、かつて日本の護国神社があった場所に建てられました。辛亥革命や抗日戦線などで命を落とした国軍軍人の英霊を祀っています。衛兵の交代式は、機械仕掛けのような動きで観光客に人気が高いです。勇ましい儀伏兵は身長178cm以上など身体容姿に優れ、兵役時の軍からの推薦、厳しい訓練などを経たエリート集団です。軍服は陸軍が深緑、空軍が紺、海軍は白(冬は黒)。守衛は40分も直立不動で立ち続けなければならない厳しい仕事です。国立故宮博物院は、歴代皇帝が継承した華麗なる秘宝が集結しています。台北市内の北部の山沿いで、宮殿のような建築美を誇る巨大な博物館です。広大な館内には、数千年にわたる中国美術の粋が集められ、年代やジャンルごとに整理されて展示されています。見て回ると、1日が過ぎてしまうほど見応えがあります。ヒスイ色が美しい故宮の代表的人気宝物の翠玉白菜と、豚の角煮にそっくりな驚きの天然石の肉形石は必見で、いつも長い列ができていますよ。世界四大博物館にも名を連ね、中国美術コレクションは世界でもトップクラスです。ムッシュ思うに、展示を見ながら、中国文明の変遷をたどっていけますよ。さあ、お待ちかねの夕食です。台北で一二を争う名店、金品茶楼で、小籠包などに舌鼓を打ちますよ。料理長は名店「鼎泰豊」で長年経験を積み、アメリカや日本でも技術指導した実力派です。ムッシュはこのお店がお気に入りで、台湾ナンバー1だと思ってますよ。この店のチャーハンも絶品です。バスと乗り物を乗り継ぎ、超ハードスケジュールです。ベッドに入ったら、みんな爆睡でしょう。台湾修学旅行をおもいっきり楽しむには、安全と健康が欠かせません。そのため、出発前日の今日5日はお休みにしています。体調管理に気をつけて、興奮して眠られないかもしれませんが、睡眠は大事です。早めに床について、横になるようにしましょう。00:39)台湾と言えば、タピオカミルクティー、かき氷、マンゴーケーキなどなど、スイーツが多彩です。台湾人は新しもの好きで、ナント次なる流行のスイーツも話題になっています。スイーツブームは台湾から日本にやって来ます。最旬のスイーツにチャレンジするのもいいのでは!定番は台湾発祥のタピオカミルクティーですよね。人気で、有名店では列ができています。日本には無い種類も豊富です。スイーツ界のスーパースターはマンゴーかき氷です。トロピカルフルーツたっぷりのかき氷もあります。伝統スイーツでは豆乳をすまし粉で固めた豆花や、濃厚な杏仁豆腐も絶品です。ムッシュの情報では、ポスト・タピオカのスイーツが誕生して、話題になっています。食べるのに惜しいほどのアートなデコレーションケーキや、黒いパイナップルケーキ。タピオカミルクティー系では、タピオカ入りの生どら焼きや、洋菓子ラングドシャ。ムッシュが一番注目しているネクストブレイクドリンクが、良質な牛乳に抹茶やタロイモの甘みを加えた「タロ・ミルク」です。したら、何年後かに日本に来日するかも!忘れてはいけないのが、台湾茶です。飲みたくなったら、茶藝館でティータイムを過ごすのがおススメです。お茶の淹れ方なども教えてもらいながら、ゆるりと過ごしたいものですね。修学旅行中は選択研修で、お茶と点心の体験もあります。台湾が満喫できるプランに工夫しています。保護者の皆さまは、お土産話を楽しみしていてください。07:08)ムッシュ吉村の台湾プチガイド3美味しい旅を極める台北ごはん台湾修学旅行のお楽しみと言えば、やっぱりグルメですよね。定番の小籠包をはじめ、麺料理や小吃(シャオチー・一品料理)など気軽なものから本格郷土料理まで、体験できるようプランしています。香辛料のキツイ料理もありますので、文教生が食べやすいものをセレクトしていますよ。台北は、飲食店がひしめき合う外食文化の色濃い街です。競争が激しいので、有名レストランはもちろん、路地や夜市に構える小さな店も、つねにお客を満足させるべく味に工夫を凝らしています。ここでは修学旅行期間中に食べるであろう、台湾ごはんを紹介します。台湾グルメの絶対王者である小籠包ですよね。皮の中にこだわりのあんと、旨味たっぷりのスープ。しながら食べる至極のテッパン料理です。修学旅行では、台湾でも人気の名店に行きますよ。熟練の達人が作る小品は絶品です。麺料理では、やっぱり牛肉麺(ニウロウミエン)。濃厚な牛骨スープが特徴です。牛肉の塊がどっさりのってあり、麺はコシがあり、ボリューム満点です。一品料理の小吃では、ムッシュお気に入りのルーロー飯は欠かせません。豚肉をしいたけやニンニクなどと炒め、8時間以上煮込んだ具をご飯にのせる一品です。排骨飯(パイコウハン)は特製タレの味がよく染み込んだ豚肉は柔らかくてジューシーで、カラッと揚げられています。三宝飯は豚の肝臓のソーセージ、豚肉ソーセージ、豚の燻製がのった香り高いご飯です。伝統の台湾料理は、豊富な海の幸を使っています。ルーツは中国大陸の福建地方にありますが、台湾の食材と風土に合わせてアレンジされています。日本人好みの醤油ベースの味わいが嬉しいですよね。夜市などではストリートフードがいっぱいです。名物の臭豆腐は食べるのに勇気がいる一品です。漬け汁に漬け込んだ豆腐を熟成させた発酵食品です。かの西太后の好物だったことが有名ですが、豆腐好きの台湾人ですら「臭い」というのは間違いありません。食べてみるとハマる人が多いようですが、ムッシュは臭いで食べられませんでした。その他、胡麻の効いたネギと豚肉あんを生地で包み、高温の窯で焼く胡椒餅(フーチャオピン)や、薄くてもちもちした皮で、野菜や肉そぼろ、ピーナッツ粉などを包んだ潤餅(ルンピン)、鉄板で蒸し焼きした焼き小籠包の水煎包(シュエイチエンパオ)、肉まんの包子(パオツ)などなど、沢山あります。台湾では、レストランなどでも厳しいマナーはありません。食事自体を楽しむことを大事にしています。2つだけ、日本と違うので要注意ですよ。「お皿は持って食べない」「すする音を立てない」の2点です。チップの習慣はありませんので、ご安心を。注文は看板やメニューを指差し注文で大丈夫です。異国の味を大いに満喫しましょう。11:16)台湾は、日本との時差がマイナス1時間です。日本の正午は台湾では午前11時。台湾に到着したら時計を1時間遅らせるといいわけです。日本と同じく土日が休みになる週休2日制です。レストランやショップなどの営業時間も日本とあまり変わりませんよ。台湾は北回帰線をまたぐ位置にあり、台北などの北・中部が亜熱帯、南部は熱帯に属します。日本のような四季はなく、一年には長い夏と短い冬があるだけなんです。夏場は暑く、冬場も比較的温暖です。文教生が訪れる11月はベストシーズンで、日中は半袖でも大丈夫です。一枚羽織れるものを持っていくのが最善です。日本との気温差に注意することが大事です。台湾から帰国すると、あまりの寒さに身震いすることも。台湾の公用語は北京語(中国語)です。若者は英語が通じる人が多く、80歳以上の人には日本語が通じる場合が多いです。漢字を使った筆談で意思を伝えられることも多いですよ。積極的にコミュニケーションを取りたいものです。$(ニュータイワンドル)」です。紙幣は1000元、500元、200元、100元の4種類。硬貨は50元、10元、5元、1元の4種類です。台湾では、商品価格に日本の消費税に相当する営業税5%が含まれます。チップの習慣は日本と同じくありません。トイレ事情ですが、「トイレ」では通じません。「WC」か「一号(イーハオ)」が通じやすいです。紙を流せないトイレも多いので要注意です。その場合は備え付けのゴミ箱に捨てますよ。近年は流せるトイレが増えています。利用するなら、比較的清潔なホテルやデパートのトイレがオススメです。台湾の水は硬水なので、直接飲むのは控えた方がいいです。ペットボトル入りのミネラルウォーターを飲むのがベター。お茶は砂糖が入った甘いものが多いので、緑茶なら「日式」「無糖」と書かれたものを選ぶようにしましょう。コンビニは市街地の至る所にあります。文教生が止まるホテル周辺にも歩いて3分程度のところに2カ所コンビニがあります。クレジットカードが使えませんので、現金が必要です。09:57)広島文教高校は11月6日から、3泊4日で台湾修学旅行に行きます。本校の修学旅行で台湾は初めてのエリアです。台湾の中心都市は台北。文教生は台北市を中心に、たくさんの思い出を刻もうと思います。台北って、どんなところかをご紹介します。台北市は面積272km2m、人口約270万人の台湾最大の都市です。行政院直轄の特別市で、名実ともに台湾の中心都市として繁栄しています。大昔は洲であったという台北盆地が、長い歳月を経て湿地化したのが400年ほど前のことです。当時はケタガラン族と呼ばれた人々の居住地域で、その後、中国大陸の移住者によって淡水河流域の開墾が始まり、1875年に清国によって「台北」という名で城府が置かれ、台北市の基礎が築かれました。1895年の下関条約で、台湾が日本に割譲され、以後50年にも及ぶ日本統治時代が続きました。台北に総統府を置いた日本は、市街地の建設整備に着手しました。今、台北市のメインストリートとして賑わいをみせる中山南路や忠孝西路は、城壁の跡地が日本人の手によって整備されたものなんですよ。文教生が修学旅行で訪れる海外の台湾は、日本と深い縁で結ばれた地域なんです。それが体感できるのが台北です。1945年の日本敗戦により、日本の台湾統治は終了しました。中国本土で勃発した内戦で、蒋介石率いる国民党政権が台湾へ敗走してきました。1949年、国民党政権が首府を台北に移したことで、台北市は国民党の拠点として新たな時代を迎えました。今見るような、台北市の近代化が本格的に始まったのは、台湾人初の総統である李登輝が就任した1980年代に入ってからのことでした。20〜21世紀にかけては、民主化政策が推し進められ、工業分野でも著しく発展。インフラ整備も進み、地下鉄(MRT)や高速道路などの交通システムや通信サービスも発達しました。なんと日本製なんですよ。ムッシュも驚きですが、日本と台湾とは縁が深いんです。台湾は気候も穏やかで、とても安全な地域です。親日的な人々が多く、お年寄りの中には日本語を喋られる方もいます。看板などの表示も漢字で書かれており、なんとなく意味を理解することもできます。言っても、日本とは全く違う異国情緒に溢れています。いま日本で大ブームのタピオカドリンクを生んだ台湾。魅力に満ち溢れていることは間違いありません。