司会に迎え、そんな江戸庶民の意外な暮らしぶりが描かれた番付に注目し、そこに潜む謎・ミステリーをひも解きます。「寿しや見立番付」に注目。「うなぎ」も「寿司」も現在は高級料理ですが、実は江戸時代、どちらも庶民にとって、現在のファーストフードのように気軽に味わうことのできる身近な食べ物でした。それがなぜ、高級料理となっていったのでしょう?江戸時代から続く名店などを取材。日本人が大好きな2つの料理に隠された秘密を探ります。現在の経済のいしづえを築いたといわれる江戸時代に、人々から憧れの眼差しを受けていたのは、どんな商売なのか?今も昔も人々の最大の関心事“お金”の話から、知らなかった江戸っ子たちの生活が見えてきます。