ペフきのこ入りピザトーストこの季節は色々なきのこが採れるので、ピザトーストにきのこを入れて食べたりします。暖かいうちに食べるともちろんおいしいのですが、冷めてもおいしいピザトーストです。ピザトーストの主な材料8枚スライスの食パンに、豚バラ肉(スライスしたもの)、ピーマン、ウラベニホテイシメジ、タマネギです。これにとろけるスライスチーズ等があれば出来ます。左からトマトケチャップ、粉チーズ、マヨネーズ、タバスコソース。野菜類は薄くスライスして熱が通りやすくします。豚バラ肉をフライパンで炒めて火がとおったら、野菜類を入れて炒めます。炒めている間に食パンにマヨネーズを塗ります。マヨネーズはバターやマーガリンでも良いです。私はマーガリンを使わないしバターは高いのでパンにはマヨネーズを塗っています。タマネギの色が薄くなったらフライパンの火を止めます。炒めたものをパンの上に均等な厚さにのせます。炒めたものの上にトマトケチャップを適量かけます。次に粉チーズ(パルメザンチーズ)を適量かけます。とろけるスライスチーズをのせます。タバスコソースを適量かけます。(ピリ辛がダメな人は省いて下さい)オーブンで焼き上げます。きのこは、ウラベニホテイシメジ以外でも薄くスライスすれば大丈夫です。遠山郷の秋この記事を書いた人ペフ遠山郷在住。コミュニティエフエム、飯田エフエム放送(iステーション)のリスナーで、iステーションで時々、私「ペフ」の遠山郷のメッセージが読まれることがあります。ラジオに送らないことをここで発信していきます。ペフ雪が降ると...。ペフ雪が降ると...。tohyamago-home。