1粒おもちくんといちごの鯛にんじん、だいこん、シメジは茹でておく。ほうれん草は茹でた後刻んでおく。丸麩はお湯につけてふやかしておく。ご飯をラップで四角く握り、フライパンで両面に軽く焼き目をつける。(テフロンでなければ軽く油を敷いて焼く)にんじんを花の型で2つ、丸い型で1つ抜く。だいこんを花の型で2つ抜く。お皿におにぎり、ほうれん草、シメジ、だいこん、にんじん、丸麩を盛りつける。海苔でおもちくんのお顔、体のパーツを作って貼りつける。(目、口、手)おもちくんの頭の上に、みかんに見立てたにんじんとほうれん草を乗せる。小さじ1の和風だしと熱湯大さじ2を合わせてお椀に注ぐ。いちごを鯛に見立てて、胴体、尾、ひれx2をナイフでカットする。ブルーベリーで鯛の目を作る。ヨーグルトの器にいちごの鯛を盛りつける。