醤油もまろやかで角がなく、僕的には非常に好きな感じなバランスです。後半になると飽きがきますね。悪い意味ではなく、大盛りにてしまった弊害です。麺はやや太めでモッチリしています。多加水麺のようで最後までプリプリと美味しいまま食べられました。トロトロな豚バラチャーシューも美味しかったです。感じでしたが、それは店主の狙いだったかもしれません。中華そばに比べて、ほんの少し麺が太い気がしたけど気のせいのような...味噌ラーメンはしつこくなく、インパクトはないものの昔ながらの味噌ラーメンという感じでした。小学生の頃近所にあったラーメン屋さんの味噌ラーメンといった感じで、匂いもきつくなく営業マンの昼飯にはもってこいです。どちも、こだわりの材料を使っているという断り書きもまんざらでもないなぁという一杯で御座いました。餃子もなかなか美味しいです。ピンぼけになっちゃいましたが、手作り餃子は質実剛健的なおいしさで次々と食べられます。ニンニクも殆ど感じず、匂いを気にする人にはいいですね。メニューの中にサンマー麺がありました。