香奈子」さんが一人で製造から販売までてがけるチョコレート店。オーナーの君島さんはフィリピンで出会った1杯のチョコレートドリンクの個性的な味に衝撃を受け、独学でチョコレート作りを始めオープンに至ったお店です。ビーントゥバーとは言え、誰かのまねをしても意味がない。いう君島さんのこだわりで独自の石臼機械を生み出し、カカオ豆の食感と風味を最大限まで引き出したチョコレートを作られています。焙煎したカカオ豆を石臼でドロドロになるまで挽き、砂糖を混ぜて固めるシンプルな製法。それゆえにまろやかな風味や口どけとは間逆で、食感はザラザラシャリシャリとワイルド。素材の微粒化もせず、生地を練る「コンチング」も行わない製法ならではですが、その分ストレートなカカオの味わいと香りを楽しめます。xocolのチョコレートは、いわゆるカカオ好きのためのチョコレートで、カカオマニアにとっては唸らずにいられない味わい。マニアックなチョコレートではありますが、シンプルな極みで勝負するxocolのチョコレートは一度食べる価値ありです。xocolのチョコレートは通販でもお取り寄せできますが、バレンタイン期間には百貨店のイベント販売もあります。バレンタイン期間の販売情報はわかり次第、当サイトでもご案内いたします。オンラインストアツイート・・・他のおすすめチョコ・・・ビーントゥバーの先駆者。大人気ブランド「ピエール・マルコリーニ」バレンタインには毎年行列ができるベルギーのチョコレート職人「ピエール・マルコリーニ」。