クリームチーズ入りくるみパンHMを使って簡単に作れる、ふんわりした食感のくるみパンです。くるみをフライパンに入れ、弱火で香りが立つまで煎る。1の粗熱がとれたらポリ袋に入れ、麺棒で粗く砕く。ボウルにホットケーキミックスとバターを入れ、指でバターを潰しながら混ぜる。3に2を加えて混ぜる。4に牛乳を加えて、ひとまとまりになるまで捏ねる。5を3等分にして丸く広げ、中心に3等分したクリームチーズをのせ、丸く包み込む。6を軽く上から押して、少し平らに成型する。7をテフロン加工のフライパンに並べてふたをし、弱火で約2分焼く。裏返して、ふたをしたまま更に約2分焼く。火を止めて、ふたを開けずに8~10分ほどそのまま余熱を通したら完成。ワンポイントアドバイスフライパンのふたを閉じ、弱火で焼くのがふんわり仕上げるポイントです。