2020年1月31日フジテレビの「林修のニッポンドリル」で、林先生が名店の和菓子を教えてくれました。美食家の林先生が教えてくれたものなので、きっと美味しいはず。チェックしておきたいと思ってまとめました。と三代にわたって食べているお菓子なのだそうです。黒糖の風味がする、しっとりとしたお菓子。この南蛮焼には、「うどん粉(中力粉)」が使われているのが美味しさのヒミツです。楽天、amazon、Yahoo!では取り扱いはありませんでした。番組内にて、南蛮焼きを紹介して頂きます。大角玉屋「いちご豆大福」いちご豆大福の元祖のお店です。ショートケーキをヒントに、和菓子界のショートケーキとして開発したのだそうです。大角玉屋のいちご大福には、あえて低価格な塩を使っています。よい塩は、塩自体が前面に出てきてしまうので、塩は低価格なもの、餅、あんこ、いちごのバランスを大事にしているのだそうです。さんは築地からほど近い銀座にお店を構えてます。赤と白の2種類あって、白を購入。こちらは苺🍓が横向きに入ってました!豆大福がベースなので豆が美味しすぎて苺の存在感がちょっぴり薄れてしまい気味かも...。私は知らなかったのですが、「日本三大まんじゅう」というのがあるのですね。塩瀬総本家の饅頭は、餡子は舌触りが滑らかで、しっとりもちもち感のある皮で、奇跡の生地を持つお饅頭と言っていました。粘り気の強いやまと芋と米粉を混ぜることで究極の食感が生まれています。米粉と山芋の配分は、生地をちぎった時に聞こえる音で判断しています。できる金平糖の専門店です。上品な甘さの、優しくホロホロと崩れる金平糖です。金平糖は、とっても手間と時間をかけてつくられるお菓子です。緑寿庵清水では、1日8時間の作業を約2週間続け、やっと完成します。金平糖はこれだけ時間をかけて作るものなので、「新しい家庭をしっかり築き上げる」という意味を込めて、結婚式の引き出物として使われることが多いのです。カエレバ楽天市場で見るAmazonで見るYahooショッピングで見るさて、いかがだったでしょうか。どれも食べてみたいです。手が届くお値段なのも嬉しい。1つずつ、クリアしていこうかな(^^♪スポンサーリンク最後までお読みいただきありがとうございました。こんな記事もあります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。選ぶ!おらが県お土産ランキング都道府県別芸能人おすすめグルメのお取り寄せ見逃し配信ならParavi(パラビ)料金や配信番組、独自ドラマなど特徴をご紹介!。