キアンゴイ・ウエットミルの豆でした。その特徴がはっきりした仕上がりになっています。グラスから立ち昇る香りから飲んだ後に口の中に残る香りまで一貫してケニア産らしいボリュームがあります。黒糖を思わす甘い香りに続き柔らかな飲み口から徐々に広がる心地よい苦味はグレープフルーツのような柑橘を思わせます。これは今回のキアンゴイのようにキリニャガ地区産に表れやすい特徴と言えます。ブラックベリーのような甘さの感覚が重なっていき、長い余韻として続いていきます。Kiangoiのコンセプトと言えます。グラスに注いで感じてみてください。>白と黒の2種のラベルでの展開です。COUNTYが考える新しいコーヒーのカタチ、cafevino(カフェヴィノ)。2013年収穫ロットに引き続きリリースとなるエンバハーダ農園。いの複数ロットの中から選定、[インペリアル]と名付けられたトップクオリティロットでの限定リリースです。エンバハーダ農園はヌエヴァ・セゴヴィア地域のモソンテ地区に位置、ニカラグア国内屈指の標高、特有の微小気候が素晴らしい味わいのコーヒーを作り出します。口に含むと滑らかな舌触りにフローラルな印象、高い標高による昼夜の寒暖差がもたらす奥行きある酸が味わいに骨格を与え、果実の余韻となり長く続いていきます。2013とのテイストの違いは、、2013年収穫分は口に含むとややライトな質感に明るい酸が印象的で、フローラルそして杏のようなフレーバーを感じさせ香りの余韻が長い印象です。2014は味わいに凝縮感があるのが特長です。糖蜜のような芳醇な香り、厚みある口当たりからカカオのようなコクを感じさせドライフルーツのような円熟した甘さの余韻が続いていきます。限定数量でのリリースです。COUNTYが考える新しいコーヒーのカタチ、cafevino(カフェヴィノ)。「ワインのようにコーヒーも伝えれるんじゃないか」そんな思いからカフェヴィノの構想はスタートしています。コーヒーが育まれた場所に赴き、木々を育てる人々を知り、そこにある幾多の仕事を学び、食生活や文化を感じたもの。私たちがきちんと自信を持って伝えていける、そんなコーヒーだけを丁寧にボトリングしています。ラベルにはコーヒー農園の名前を冠し、農園で感じたイメージを込めました。cafevinoのための独自のロースティング(焙煎)、そして試行錯誤を重ねた抽出によりコーヒー豆それぞれの個性を引き出しています。一杯のグラスで個性を感じてみてください。現在はエンバハーダ農園とカサブランカ農園の2種類をリリース。味わいの違いをお楽しみいただけます。BLANCA(カサブランカ農園)※cafevinoは液体、ストレートのコーヒーです。砂糖や保存料は一切入れていません。*伝えたいのはコーヒー豆それぞれのストーリーや個性。グラスに注ぎ味わってもらうことで、それぞれの個性を感じていただける...そんな味作りをしています。普段コーヒーに馴染みのない方やハードルを感じている方にもきっと身近に感じていただけるものと思います。*贈り物にも最適です。差し上げる方が普段どんな風にコーヒーを楽しんでいるかは問題ではありません。コーヒーの新しい楽しみ方を一緒に届けることができます。cafevinoをより美味しく飲んでいただくためのグラスも用意しています。