・原発事故から8年目となりますが、漁業の問題を取り上げることはあまり機会がありません。林先生のお話を伺って問題点を知り、気持ちが重くなりましたが、現実を知ることが大切だと思いました。(男性)・勉強になった。漁業者、関係者の苦悩に寄り添えていなかったと反省した。福島のことも引き続き発信していきたい。女性)・都市住民が福島の漁業問題と、汚染水問題をどう受け止めるべきかというメッセージが強く残りました。分かりやすく話して頂き、ありがとうございました。重いメッセージでした。女性)・農業に比べ、日頃あまり関心のなかった漁業について多くの事が学べました。(男性60歳代)---------------------------------------福島第一原発事故で沿岸漁業の操業自粛を余儀なくされた福島県漁業。その後、魚介類への放射能影響調査が始まり、安全性が確認された魚種から出荷が再開され、現在は事故前の1割台に漁獲量が回復し、入札も再開されるなど浜の活気も戻ってきました。タンクに貯蔵されている、原発汚染水の処理水もあり、漁業者は漁業復興と背中合わせに廃炉途上の原発があるために緊張状態を強いられています。現在、処理水については海洋放出する政府案も浮上し、漁業者や福島県民は反発を強めています。そもそも、農業の場合は、土壌も農産物もモニタリングが可能ですが、広い海を泳ぎ回る魚は本当に安全なのか不安なひとも多く、漁業復興はただでさえ道のりが長いもののはず。汚染水などの原発の状況の中で、漁業者は二重に苦労をしています。福島の水産物の安全性や都市部の消費者が今、何を考え行動すべきかについて、生協総合研究所にも5年間在籍し生産者と消費者の提携関係にも詳しい林先生にお話いただきます。・農業の事(都市)の中でいろいろ、難しい事が山ほどあると感じました。1人1人関心を持ちたいと思いました。女性)・農業の課題について詳しく知ることができました。女性)・市民との関わりの中で都市農業・農地を残そうという視点は重要と思いました。男性)・専門的な話で興味深かったです。男性)・練馬の農業の充実ぶりが分かりました。世田谷にも同じように頑張ってほしいです。女性)<ご案内>受講生のお一人CS会員の中田哲也さんが講座の様子をブログにアップしてくださいました。いつも丁寧に報告していただき本当にありがとうございます。皆さま、こちらをご覧ください。制定され、都市農業の価値が見直される中、東京都練馬区では、2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催を控えた2019年11月、都市農業の魅力を世界各都市と共有し発信ようと、「世界都市農業サミット」の開催を決定し、昨年11月にはプレサミットが開催されました。欧米・アジアの各都市に広がる「農のある都市づくり」の動きを学び、私たちは都市農業・農地を活かしてどんなまちづくり、どんなライフスタイルを目指すべきか考えます。30名>※終了致しました。・“水”のみに限られない問題が含まれること、はじめて気付かされた。意識をしっかりと持ち、読み解く力を持ちたい。女性)・ヨーロッパの現状に大変驚きました。日本は逆行しているな、と切実に感じました。水は人権であるという意識を持ったことがないので、大変有意義でした。女性)・民営化した時のリスクに対して、改めて考えさせられました。国民1人1人が情報をしっかり正しくキャッチしていくことが大切だと思いました。女性)・有難うございました。水道民営化には反対です。民営化=利権ということなのでしょうか。世の中、お金、利権中心に考えるようになっていますが、流れを変えなければと思います。男性)---------------------------------------改正水道法が国会で成立しました。これは水道の民営化を進めるための法律改正で、コンセッション方式(水道事業者の経営悪化や施設老朽化に対応するため、地方公共団体が施設を所有したまま、民間企業に運営権を委託できる)が盛り込まれています。世界にはすでに水道の民営化を実施している国が多くありますが、水道料金が5倍になった例や、貧しい人々に水が行き渡らなくなる例が報告されています。そんな中、ヨーロッパをはじめとする国々で「水道の再公営化」が進んでいます。日本ではこの世界の動きに逆行して、民営化が進められているのです。PARC制作のDVD『最後の一滴まで―ヨーロッパの隠された水戦争』を視聴しながら、「水道サービスは誰が担うべきなのか?」「水は商品か、人権か?」などについてお話しいただきます。私たちが生きていくうえで必須の「水」を取り巻く日本の今後について考えましょう。・目でみて変化がわかり、勉強になった。女性)・新しい視点をいつも教えてくださり、ありがとうございます。試食を通じて、多種多様なウインナーを分析し、選んではいけないものをあぶりだしましょう。子どものお弁当にもよく登場するウインナーソーセージ。皆さん、おなじみのメーカー名をいくつか言えるのではないでしょうか。スーパーのコーナーにもたくさんの種類が並んでいますね。売れ筋商品をいくつかピックアップし、目隠しテストします。「よく見る」「においをかぐ」「食べてみる」「実験で成分を確認する」そして「表示を見る」ことによって、徹底分析します。その結果、「これを選ぶ」理由、「これは買わない」理由を明らかにし、自信をもってお買い物できるようになりましょう。この基準を使えば、ほかの加工肉についても迷わず購入できます。3分)受講料:1,000円<定員20名>※終了致しました。・チョコレートに種類があることや、輸入している国、現地の労働の問題など、多岐にわたって考える事の大切さを学びました。添加物がこういうふうに使われているという事も、直接見られて勉強になりました。女性)・なじみのあるチョコレートのハテナ部分の少しに触れられて良かったです。チョコレートを構成する一部分だけスポットライトがあびせられ、体にいいことが取り上げられ、チョコレート売り場も拡大しているように思えます。良いことの裏にも何かある、という事を知ることが出来ました。女性)・食にはいろいろ気をつけているつもりですが、自分の好きな物にはちょっと甘くなっている気がしました。表示は見ていても...。いつも思いますが、市販で売られている表示のない物々の中身を知ることが出来ないのは恐いなと思います。お話と食べ比べ、実験の流れはとても分かりやすいです。女性)・実験をみて、怖くなりました。本などを見て、わかってはいましたが、目で見るのが一番説得力がありました。原材料であるカカオ豆の生産現場からスタートし、表示の点検と味見を通して分析します。砂糖がたくさん使われているもの、植物油脂が混ざったもの、乳化剤・甘味料などの食品添加物が使われているものなど、チョコレートの原材料もさまざまなのです。安心してチョコレート選びができるようになる講座です。恒例行事の前に、チョコレートについて考えましょう。チョコレート商戦に踊らされず、大切な人にきちんと選んでプレゼントできるようになりませんか。・季節を映し出した趣のある料理から江戸時代の「粋」を感じました。料理書を通して、新しい世界を知り、日々の料理にもアイデアと香りを添えたいと思いました。ありがとうございました。女性)・いつも楽しく美味しく、健康に良い講座なので、普段の生活にも取り入れられるメニューが大好きです。女性)・座学で聞いたお話のお料理を実際にいただくことができて、とても興味深かったです。胡椒や、山椒などをこのように使っていたのは、驚きでした。どのお料理も美味しく、さっそく家でも作ってみます。女性)・分かり易く、知識としても、技としても参考になりました。ありがとうございます。男性)・中華鶏卵を実習出来て本当に嬉しかったです。毎回思うのですが、江戸時代の方(昔の方)の食べ方、生き方、今からみるととてもステキで理想です。今日の様な食事を家族に出せるよう(メニューというよりバランスよく)頑張っていこうと改めて思いました。女性)----------------------------------------18世紀になるとファストフードともいわれるような庶民的食べもの屋とは別に、高級料理屋が広がります。料理通』では、みりんを使った料理を多く掲載し、その後の調理法にも影響を与えましたし、当時の有名人による挿絵や序文を掲載するなど、江戸の料理文化の粋を集めたものともいえるでしょう。本書をもとに、当時の料理屋の歴史と特徴を学ぶ講座です。3,990円)※材料費別途800円程度<定員20名>※終了致しました。・我々が言う食文化は人口比数パーセントの人が食べていた物の文化を言っているのだと分かった。女性)・食育が体験型になっているというのは、身につまされました。「文化」や「伝統」が、都合良くつくり上げられているのは、食についても同じで、その矛盾を冷静に見抜くことが重要だと、改めて思いました。ほかでは、中々耳に出来ない様な情報を教えて頂き、とても勉強になりました。女性)・面白かったです。これからの食生活に限らず、考え方、情報の取り方に大変参考になりました。来年も楽しみにしております。女性)・歯に衣着せぬ話しぶりは、聞いていて心地良いです。