少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。シナモンロール、トマトバンズこんばんは!今日はとっても暑かったですね。!今年の残暑はどうなのでしょうか、厳しいのかな。遅くなりましたが、先週のレッスンレポを~(^^)7.8月とたくさん開催させていただきました、夏休み親子レッスン。台風のときの延期で9月に一度ありますが、夏休み中でのレッスンは無事に終えることができました。その中で、親子レッスンではなく、大人一人で参加したいとおしゃってくださった方がいたので、先日そのレッスンを開催させていただきました。melaは初めてですが、パン作りのご経験のある方。親子レッスンでは9分割にしているところを、ご希望を伺って16分割で作っていただきました。ドッグ型のちぎりパンと比べると、16分割は小さいですね。中身なしの方が、綺麗に仕上がるのですが、今回も好きな具材を包んで、デコレーションもお好みで♪スクエア型の方を計量からの手ごね、ドッグ型の方を分割からの実習でしたが、お二人とも楽しく作ってくださったようでよかった私は、普段はキャラパンは作らないのですが(細かくて大変なので、笑)、生徒さんと一緒にお話しながらレッスンで作ると、ワクワクするし、楽しいなって思います。今後も、レッスンはご希望があれば続けていきたいです!それから、夏休み中では最後の親子レッスン。いつもお越しくださる生徒さんのお子様で、昨年の親子レッスンもいらしてくださったのですが、5歳のAちゃんのパン捏ねの上達ぶりにびっくり。手つきがすごい!生徒さんによると、自宅での手ごねをよく見ているそうで。そこは、やっぱり5歳。途中で集中力が切れつつでしたが、最後のデコレーションまで頑張って仕上げてくれました。生徒さんのお子様にも会えて、後で美味しかったよーとAちゃんの感想も聞けて嬉しかったです!最後は、中級のシナモンロールとトマトバンズのレッスン。両方とも、特徴のある生地で今までと少し違う生地なので、どちらも捏ねてもらいまいました。デモで、シナモンロールのアレンジでココア生地にして作ったシナモンロールも♪トマトバンズの方は、同じ生地でドッグバンズも作り、ホットドッグにしてランチでした。バンズのほうに入れる、自家製セミドライトマトとクリームチーズもとっても合います!シナモンロールは、フィンランドのシナモンロールの成形で、可愛いですが上手に作るのは難しい。教室でのレッスンも、ご自宅での復習もがんばってくださっている生徒さんだったので、巻きの多い綺麗なシナモンロールができていました!早速、シナモンロールをご自宅で復習してくださったそう(^^)また何かありましたら、聞いてくださいね。ご参加くださった生徒さん、本当にありがとうございました!全員また、今月のレッスンでお会いできますね(^^)お待ちしています。土曜日にあったumiさんのキャラちぎりパンレッスンにお越しくださった方もありがとうございました。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。