自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。「あー...そうかぁ畑もお休みだもんね」なんて事から始まったひとり農家をやってる'手のひら厨人'さんとの旅。約20分くらい違う便でそれぞれソウル入り。「あ!これ食べてみたいっ!」そして試食、試食...。来たとは思えない馴染み方!前から知ってはいたけど彼女のコミュニケーション能力は世界レベルでした!(笑笑)日本語しか喋ってないのにほとんど通じてるっ!私ひとりでは絶対に来ないであろう「種」屋さん国産の唐辛子の種がとても高額でびっくり!しました。唐辛子の国なんだと再認識。