キプロス諸島より東銀座、日本語のクラスです。いくつもの物語があるトルコ。その沖合にはキプロスというまた別の国があります。今回デザートでご紹介するのはキプロスの伝統的なケーキ「キブルス・タツリシ」このお菓子、小麦粉は一切使わず、パン粉でケーキをつくります。その食感からはパン粉だと想像のできない味が生まれます。お菓子はその人の故郷。頑張った自分にご褒美をどうぞ。●トルコ紅茶『TEA』キプロスのケーキ栗のピラフ料理の紹介<オスマン流サービス>トルコの定番の朝食料理ギョズレメ。中はお肉か野菜、チーズなど。その日によって異なります。オスマンさんの自慢の焼き立てギョズレメがクラスの間のブレイクタイムに登場します。トルコのスープは、味わいが今まで未体験のものが多く、一口で夢中にさせてくれるものが多いです。「キマリ・イルミク・チョルバシ」はトルコの伝統的なミートブロス・スープで牛ひき肉または、ラムかチキンのどれかを使います。私はビーフを選びました。ニンニクを利かせ、パスタのもととなるセモリナを加え、トマトとミルクを融合させます。pilav●ケスタネリピラフ:トルコの栗のピラフです。ピラフはトルコの言葉で「煮た米と肉」が由来とされています。日本にピラフが伝わった時、なぜか炊いたお米を油で炒めるという風に伝わってしまったようで、本来の生米を炒めて作るというのは、あまり日本では浸透していない気がします。炒めることで、すばやく潤す。一緒に作ってみましょう。salatasi●ハムシ・ソスル・タヒンリ・ノフト・サラタシ昨今、注目を浴びている「ひよこ豆」。これを自家製タヒニ(中東の胡麻ソース)とアンチョビを使った旨味たっぷりのソースで作るご馳走サラダです。but●セブゼリ・タブク・ブットチキンをフ写真のようにスパイスでマリネをしてから焼くお料理です。このお料理の特徴はブレンドしたスパイス。スパイスが何よりも大切な国だから、一途にこだわる味でお届けします。●キブルス・タツリシトルコの沖合に浮かぶ島「キプロス」の伝統的なケーキです。非常にユニークで小麦粉を使わずパン粉を使ってケーキを作ります。パン粉とは思えない食感のキプロスのケーキ!是非味わってみてください。Juiceウェルカムドリンク:トルコのジューストルコには、たとえばザクロジュースやチェリージュースなど、ほんのり甘酸っぱくて美味しいジュースが沢山あります。美味しい果物の国、トルコならではのジュースをご紹介していきます。teaトルコ紅茶「チャイ」トルコの紅茶は「チャイ」と呼ばれ、チャイ専用のティーポットでいれます。オスマンさんオリジナルブレンドのチャイは、しっかりした味わいに多くのファンがいます。紅茶の消費量世界一ともいわれるトルコの紅茶のおいしさを味わってください。開催日と料金を見る開催日と料金を見る※ご予約方法につきまして※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。