仮想通貨の話をしながら鹿やタヌキやヒグマを獲って食うブログ。仮想通貨の話をしながら鹿やタヌキやヒグマを獲って食うブログ。最近ハマっている仮想通貨の話をしつつ、趣味の狩猟や旅行、料理の話なんかを書き散らかすブログです。狩猟・ジビエのお話こんばんは、鈴木です。先日の記事で紹介した羆(ヒグマ)のポトフのレシピをご紹介します。意外と簡単で驚きますよ(一番難しいのはヒグマを手に入れることかも^_^;)。ヒグマの肋骨をサラダ油で炒めます。可能であれば多めに使ってください。焼き色が付いてきたらOKです。半生の状態でダシを取るとスープに生臭みが出るので注意。黒胡椒を10粒ほどとローリエを1枚、そして水をたっぷり入れます。浸透圧の効果で旨みを引き出しやすくなります。沸騰してきたら火を弱め、じっくり煮込んでいきます。浮いてきたアクは取り除いてくださいね。鈴木は面倒臭がりなのでシャトルシェフで作っちゃいました(笑)。これ、煮込み料理を作るのに凄い便利なんですよ。放置しておくだけで何時間も煮込んだのと同じ効果が得られるんです。クリアブラウン価格:11,664円(税込、送料込)詳しくは上のリンク先をクリックしてどんな商品なのかご確認あれ。肉じゃがやカレーなど、家庭的なおかずを作るのが超~~楽になります。ちなみにこの「シャトルシェフ」、小型のバージョンもあります。1人暮らしや夫婦二人で生活されている方にはこちらがお勧め。コツがいらず、手間をかけずに調理ができる真空保温調理器です。税抜\5000以上送料無料レビュー...価格:7,641円(税込、送料込)このサイズなら毎日使ってもいいと思いますよ。レシピブックも付いてきましたので、初めて使う方には参考になるはず。話をヒグマのポトフに戻しまして...美味しいスープが取れたら肋骨と野菜、スパイスを取り除いてくださいね。そのスープでジャガイモやカブ、玉ねぎにカリフラワー、そしてブロッコリーなどを煮込み、最後に塩コショウをがっつり利かせたヒグマの肉を入れてポシェ(茹でる)します。「ヒグマのポトフ」の完成です!これは実に美味しいですよ。食べた方はとてもジビエとは思えないはず。そのくらい上品で優しい旨みが出ていて、スープがいくらでも飲めてしまいます。印象深いものになりますよね。皆さんも(ヒグマの肉が手に入れば)試してみてください!今回は肋骨でダシをとりましたが、実は肉からも十分良いダシが出るんですよ。誰でもできて絶対失敗しない、超簡単なエゾシカローストレシピ!焼きすぎるとすぐに硬くなってしまう鹿の肉を、絶対失敗せず柔らかくジューシーに調理できる方法をご紹介しています。工程も非常に少ないのでぜひお試しください。ソース・グランヴヌール』!!濃厚なソースに赤ワインが合いますね~。一平@taberunomuasobuキノコやタヌキを採って(獲って)食べてます。アパート買って直したり仮想通貨投資もしてます(原資は狩猟でゲット)。2019年北海道北見市にフランス料理の惣菜店兼レストランを開業予定。~仮想通貨Liskについて詳しく知りたい方へ~LISKベースのICO「MooseCoin」について調査!この分野はかなりのレッドオーシャンに見えますが、これは面白いかも...!仮想通貨LISKを今買っておかないと億り人にはなれないですよ、と鈴木が思う理由3つ。仮想通貨で億万長者になって、それからどうするの?LISKのVOTE報酬を最も効率良くもらう方法まとめ。LISKの値上がり&所持枚数次第では報酬だけで生活できるかも...。2010年04月リンク集Web漫画を紹介してるブログ当ブログ別館(絵本レビューONLY)小樽市富岡のお洒落な一人暮らし用賃貸アパート『サンヴァレー』あどまん、仮想通貨やるってよ仮想通貨の話をしながら鹿やタヌキやヒグマを獲って食うブログ。