秋はイベントのシーズンニコニコ珈琲もイベント出店で忙しい10月。楽しみですそこで、皆様もイベント出店をお考え、ご予定されている方も多いかと思います。コーヒーミルク*ポーションタイプのコーヒーミルクはコーヒーの味を損ねてしまうものがありますので選び方を注意してください。*カセットコンロを使用する場合は十分注意しましょう大体のコーヒー器具はあなたのお店や個人ですと自宅で使用しているもので使用可能です。¥2808(税込)沢山のお客様の集まるイベントでは「好き嫌いのないものでコーヒーらしさがある豆」を選びたいですね。その要望にピッタリなブレンドがニコニコブレンドです。ブラジル/コロンビア配合で「口当たりがよく後味がなめらかです」イベントには一押しのコーヒーですね。個性的な豆がたくさんあります。珈琲の得意とする季節の味、旬のコーヒーも各種あります。旬のコーヒーはストレートコーヒーですので抽出のポイントを押させることが重要です。)お気軽にご相談ください。マルシェ】のコーヒー抽出風景です。パリの朝市をイメージして「すこし苦くこくが出て」を意識しましてネルドリップ(布フィルター)抽出します。月1のイベントですのでコーヒーを飲んだお客さまの印象に残る味作りを意識しています。自宅で淹れるのとは次元が違います。外はアウェー(敵地)ですいろいろ勝手が違います。原因は「アウェー感」です。提供のコーヒーの濃さや強さをかえていく必要があります。(イベント毎)風が強ければコーヒーの濃さをややコクを出したり午後の会場温度があがったり下がったりした場合も抽出方法を変えてその環境変化に合わせていけたとき「おいしいコーヒー」の提供ができます。コーヒーはイベント経験豊富でコーヒー提供ではご好評いただいております。抽出方法(挽き目/抽出)使用水などコーヒーイベントノウハウをを蓄積しております。!お気軽にご相談ください。10月20日開催ニコマルシェのチラシです。保健センターにて健康祭り開催のため、駐車場が使えません。市役所(本庁、坂下の第2駐車場)をご利用ください。>>自家焙煎珈琲店「ニコニコ珈琲」のnicoがお届けする徒然な日記。02:10初めまして。メッセージを入力してください。