医療・介護機器を中心に報道する全国随一の専門新聞です。14日ホスピタリティとフードサービスの国内最大の専門展示会「HCJ2019」が開かれる。本特集では、出展企業の取組みを中心に、病院給食など、医療機関の運営に役立つ製品やシステムを紹介する。キーワードは、2020年に制度化されるHACCPやニュークックチル、温度管理システム、衛生管理など。近年では、人手不足に対応した省力化や効率化策にも注目が集まっており、その取組みも見逃せない。Communications見出し、記事、写真の無断転載を禁止します。著作権は病院新聞社に属します。