[Wed]韓国のおいしい春野菜「냉이(ネンイ)」(なずな)市場に春野菜が出回ると、韓国にも春が来たなあと感じます。私が好きな韓国の春野菜のひとつ、「냉이(ネンイ)」。日本にはないかなあ、と思って調べてみると、春の七草のひとつ、なずなのことでした。日本では、七草粥を食べるころしか、売ってないでしょうか。他の葉物野菜と比べ、タンパク質が多く、カルシウム、鉄分豊富なアルカリ性食品。加熱しても、栄養分がこわれにくい。