PAGEmenuHOMEINDEXABOUTRSSADMIN19Dec2008Fri1957年産ワイン日々是comment15trackback0先週のイベントから、持ち帰ってきた荷物の片づけ中です。そんな合間に、今日は忘年会ランチに出かけました。お店選びを任されていたことをすっかり忘れていて、今週はじめになって店探をしていたら、モナリザの予約が取れません。最近発売されたミシェランガイドで紹介されたのだそうですね。結局、今日はニューヨークスタイルのお店に決まりました。忘年会ランチだと、皆、飲みすぎることもなく、上品なうちに幕が閉じ・・・それもなかなか良いもんです。我が家の倉庫から出てきた、十数年前にいただいたワインです。飲まずにあるのはなぜでしょう。1957年産なので、51年前に作られたものです。私よりもかなり?年上です。バルサミコ酢のような味になっているのかもしれません(笑)。バルサミコのようになるのかも?です。「そのワインを開ける時には、料理をご馳走しますので、私にもひと口・・・」との有難いお話もありました。保存の状態もよくないので、お言葉に甘えるわけにはいきません。皆で、おちょこに一杯づつ・・なめるくらいが、衝撃(!?)も少なく、良いのではないかと思っています。ひとつは、アイスワイン(貴腐ワイン)。食事も選ぶので、我が家で出る幕なし・・・。ちなみに2002年産です。---どちらのワインも、親戚のような叔父さんからいただきました。ご家族もアルコールはまるでダメだということで、贈られるワインは、すべてうちに回ってきたというわけです。その叔父さん、アメリカの支社長を終え帰国し、本社の常務になり・・・華麗な昇進を続けていた頃、よくうちにワインが廻ってきました。今思うと、どれも口当たりの良いワインばかりだったような・・・。この1957年もののワイン、飲まれることのないまま、地震でバリ~ンというのも、ワインとしての人生を全うされないような気もしますね(笑)。それを考えると、早く、皆で飲んで(なめて)しまう方がよいのかもしれません。それと、この貴腐ワイン、飲めるのでしょうか?傷んでいたりするのでしょうか?このワインを材料に、お正月にジェラートかなんか作ってみようかな・・・と思ってみたり。あ~、今年も、年末の掃除は、「どうしよう」の壁にいくつもぶつかりながら・・・です。して考える割には、結論を出せず、結局、また仕舞いこむ・・・のがいつものパターンです。titleこのワイン・・・って、たぶん、毎年同じような事で、いつの間にか年を重ねていったのかもしれません。ちなみに、我が家に新婚旅行で、海外旅行に行った時、免税店で買った、超高級ブランディーが未開封のまま、中身が飛んでゆきました。これを「天使の飲み口」と言うのだそうです。サイドボードの中に甘いブランディの香りが充満しておりました。昔は超高級ブランディのボトルを飾るという変な趣味がありました。今、考えるとプチブル趣味だと、我ながら苦笑。titleワイン飲まれるのですね。私はお酒そのままはダメなんですがチョコとかにラム酒が効いてるのとかは大好きで毎日食べてます。titleお!我が愛するハンガリーのトカイ、それもエッセンシアですから、最上級の甘口デザートワインですね。この手のワインは通常の赤や白よりも温度変化には強いですから、多分飲めると思いますよ。「天使の飲み口」という表現はおもしろいですね♪うちにも、ナポレオンとかいうお酒で、本の形をした陶器に入っているものとか・・・ありましたね~。プチブルジョワの略でしたっけ?最近あまり聞かなくなりましたね~。titlecreamwear1979様、お酒だめなんですね。かわいい、k様のことなので、チョコに入っているラム酒とか・・・のほうが似合っています。私も飲めない人になりたい・・です(笑)。気がつかなかったのですが、ということは、どちらも貴腐ワインってことなのですね。1957年もののほうは、ロゼが変色している?と思っていました。それなら、食後にティースプーンひと匙で充分かもしれません。フランス料理のシェフが、その話を覚えていてくださると良いのですが・・(笑)。トカイの方は左のアイスワインの10倍以上の値段です。これだけ古いエッセンシアはブダペストの専門店以外では見た事が有りません。発酵が進んでバルサミコになってるかもしれませんがそれはそれで、おいしいお料理にしてあげてください。糖度の高いワインなのでしょうね。バルサミコではなく、シロップ?になっているようです。はて、さて、どうしようか悩んでいます。スィーツなら、美味しくいただけそうですね~。titleばつどそんぐ様どこの家にも、怪しい(!?)ブランデーなどがあるようですね~。ブランデーは、蒸発されるようですね。天使に飲まれぬうちに、お菓子などに使われてはいかがでしょうか。ワインよりお姉さんですか?真面目にお答えになられるところ、かわいいお姉さまです~。titleす、すみません。↑ばっどそんぐさん、ばつとそんぐさんになってしまっています。entry無事終了♪プロフィールAuthor:rumikokoga「更紗とアジアの布」管理人のoRMKです。アジアの人々の暮らし、染織の美しさ、技術の高さに魅了され、趣味でコレクションしてきました。現在に残された技術を活かして、オリジナル作品の企画制作をしています。近年は、地域産にの商品開発を広げるなど、対応できる範囲も広がってしております。Kogaへと変更しました。