機能性調味エキス面も紹介を。食材と比較し判りやすく説明必要。タウリン、微量ミネラル等の継続摂取意味も。肝臓対応素材として再注目。その機能内容整理し他の素材との組合せ模索。臨床データとる努力を。含有機能成分タウリン、亜鉛等微量ミネラルの内容量を食品、医薬品と比較。判りやすい情報提供必要。産地からの情報発信も。優れた機能成分含有をどのように理解して貰うか課題。積極摂取の意味説明必要。より一定量継続摂取の判断。天然の滋養素材として医薬部外品に対応。価格面をどう伝えていくか。体感性を考慮した含有量必要。滋養素材としてなじみ深く利用者が理解。摂取しやすい形状で継続利用分野広げる方向。