ライブは毎日行われており、調理が落ち着いたタイミングで始まります。曲は、ビギンや沖縄民謡などが中心で、リクエストにも答えてくれるそうです。沖縄料理を食べながら、沖縄の空気や文化に触れ、沖縄気分を満喫できます。チャージ料などもかからないので、飲食代だけでプラスαの演出を味わうことができます。狸の気ばらしさんでは、ゴーヤーとスパムと島豆腐を使用されています。ゴーヤーは、沖縄県産にこだわり、ゴーヤー本来の苦みがありつつも、苦すぎない味付けで提供されています。スパムには、減塩タイプよりもさらに薄味のうす塩タイプを使用。素材の風味を活かしながらも、主張し過ぎないように工夫されているそうです。ビジターどっと混む~札幌市の隠れ家的居酒屋を開拓~.ホームTOPへ。