夏になると、トウモロコシをよくいただきます。最近のトウモロコシは、甘味のあってとても美味しいものが多くなりました。トウモロコシは自分の養分を消費してしまう植物なので、摘んだその日にいただかないと、どんどん美味しくなくなってしまいます。30本もいただくと、とても食べきれません。我が家では、頂いたその日にコーンスープを作ります。根気のいる作業ですが、簡単ですし、とても美味しいので作り方をご紹介します。トウモロコシを蒸します。包丁で、丁寧に実を削ぎ落とします。ミキサーでとろりとなるまで、粉砕します。粗い網から細かい網まで使用して、丁寧に裏ごしします。牛乳と水を温めて、混ぜ合わせれば、出来上がりです。小麦粉とバターを炒めて、ポタージュにしても美味しいのですが、コーンの味がやや隠れてしまいます。残ったスープの素は、凍らせておけば、また次回に美味しくいただくことができます。最近流行りの生食用のトウモロコシであれば、生のまま同じ作り方をすればOKです。簡単ですので、一度作ってみてください。xとても魅力的な記事でした。>>講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。19:46こんにちわ。07:35こんにちは。メッセージを入力してください。