小金井」に定食あさひが掲載されています。表紙も店主麻子ちゃんと星太郎君。他の写真は去年の年末、HPリニューアル用に撮影に伺った際の家族写真。お店のデザイン設計をお手伝いした当初は、駅からも少し離れているしお客がくるかどうか期待と不安でいっぱいでスタートしました。早いものでお店ができて3年、かわいい星太郎くんの誕生もあり子育てしながら自分達のペースで着実にこつこつとお店をきりもりされています。この写真をみて、幸せそうで良かったなとつくづく思いました。これからも陰ながら応援しています。この家族の作る定食が家庭的なおいしさで安心できるのは言うまでもないですね。Tuesday前回に続き、今度はKNOCKのかくれ話。細かな部分やコンセプトに基づくディスプレイ。オタク的こだわりでニヤニヤしながら考え、探し、制作したところをまとめてみたので是非お店に行ったとき確認してみてください。■エントランス欄間KNOCKの文字はすぐわかると思いますが、センターに3号店目の�を。鉄製置き台はアンティークの馬具の一つ。馬に乗る際にお付きの人(?)がこれを持ち、片足をのせたら持ち上げて馬にまたがせるための道具だそう。鉢が置かれてなくても絵になるアンティーク品です。鉢は、店のテーマカラーであるKNOCKブルーを少しだけさし色でいれたく置いたもの。アイビーはいつからか育てていたものを寄贈、ここのほうが日当りも良いからぐんぐん育つだろうと。■チョークアートとカウベル。下絵の時はちょっとピエロの顔が怖かったのですが、出来上がりはやさしいピエロになりました。ありがとう!さすがです。カウベルはヨーロッパのアンティークもの。カウベルは牛の首輪です。■個室ペンダント照明と壁面アートワーク照明器具は店内全てオリジナルデザインで特注制作をしています。この個室用のペンダントの鎖は、実は日本のアンティークのものです。10間測りというもので田や土地を測るための道具だそうです。1間が1.82メートルなので、約全長18メートルあったものを切断して制作してもらったものです。いうパーツで使えそうなものを古道具屋等で探すのがたまらなく好きです。壁面のアートワークはロープを使って。KNOCKの文字から始まりまつわるもので図案を考え、制作をお願いしました。TABLE上のカットボード3枚ともにアンティーク。この厚みの無骨なカッティングボードを数集められたのはラッキーでした。にんにくは田子産、ミニかぼちゃは夏に行った那須の道の駅で。恵比寿」がOPENしました。KNOCK3番目の店、そしてREVELDESIGNとしてはMIDTOWN店に継いで設計デザインに携った2店舗目です。KNOCKは「ピエモンテ州に自分達のお店があったらどんな食堂を作ろうか?」をコンセプトに山のイタリアンメニューを展開。常にお店側がお客様を楽しませるような仕掛けやサービスを探求しカタチにし、各店舗いつも満席。それをキープするために真摯に取り組む姿勢、さらに楽しんでいる姿勢と斬新なアイディアには、いつも感心させられます。こちらもより一生懸命になってしまうのです。今回のお店のデザインテーマは、当初から迷うことなく素直に「自分が今行きたい店」。デザインに対して信頼してもらっていた分、いつになく自分の意思をストレートに打ち出しました。「暮らしに古いものを取り入れ、大事にすることがあたり前のヨーロッパの雰囲気」をコンセプトに、古材を基調としたラフで温かみのある居心地の良い空間をイメージしました。手触り感とか手仕事が感じられるような。今回なによりありがたかったのが、全ての協力業者さんの意識とスキルが高く、それが仕上げの精度に見事に表れたことです。夏の思い出のように良い体験ができました、ありがとうございました。関わった人たちの気持ちが注入されて本当に良い店になったと思います。それを象徴するようなエピソードが。とある所轄官庁の強面担当官、それまで何回か顔あわせても一切顔色をかえなかった方が、完了検査時の最後に「とても雰囲気が良い料理が美味しそうな温かみのある店ですね(ニコ)。」とコメントされました。普段担当官が個人的なコメントを言う事はまずなく、さらにそんな事をいうようなタイプには到底見えない人が。trackbacks(0)これからこれから。Sunday2016年になりました。ここ数ヶ月でいろいろ状況が変わりました。自分で状況を変えながら追いついていない、遅れ遅れの自分のフットワークとおしりの重さに、イライラ。イライラしても仕方ない。今年は、言い訳をしない/作らないをモットーに行きたいと思っています。15年の10月末に事務所を移転しました。前事務所と同じく自分で手を動かしてできるところはやりたい!でも仕事の手があかず、室内の壁のペンキもぬれずまだまだ手つかず状態。新住所は、杉並区宮前3-35-13。最寄りの駅は今迄と同じ西荻窪。南口から少し行ったところに神明通りという通りがあります。商店が並ぶ通りなのですがその通り沿いの1階です。お隣は鈴亭というとんかつ屋さん。気さくなご家族で引っ越し早々からお世話になっております。駅から歩いて10分位です。人通りが多いので、通りに面した窓に向かって仕事をしていると通る人とよく目が合います。室内の方が暗いためか凝視する人もいて、こちらが耐えかねて目をそらします。ここは何ですか?お店になるのですか?と良く聞かれます。早くサインくらいつけねば。昨日エントランスに第1段の庭木が入りました。