(閉店)のまかない料理として誕生。現在では今治市内の数十店舗で展開されるようになったそうです。作り方は、至ってシンプル。熱々のご飯に焼豚を載せ、半熟目玉焼きをトッピング。その上から甘辛いタレをかけ、あとはぐちゃぐちゃに混ぜていただきます。実際に、作ってみました。作り方1:材料を用意する。熱々のご飯と焼豚、卵2個、そして焼豚玉子飯のタレ。2:ご飯の上に焼豚を載せ、タレをかける。3:半熟の目玉焼きを焼く。今治焼豚玉子飯は2つの卵で半熟がルール!4:さらにタレをまわしかける。お好みでネギなどをトッピング。完成!簡単すぎる...。食べ方にもルールがあります。1:レンゲを使うこと。(ちょっと食べづらいですが、そういうルールです!)2:目玉焼きを半分に割る。3:半分側をグチャグチャに混ぜて、ワイルドに掻きこむ。半熟の目玉焼きと甘辛いタレが、焼豚とご飯にマッタリと絡んで...これは絶品!!4:残り半分も同様に、ぐちゃぐちゃにして掻きこみます。(あまりの旨さに追いタレしました...)ならば、はじめから全部混ぜたら...なんて考えてはいけません!ルールに従って食べるからなお美味しい。オススメされたこのタレが美味しさの秘密ですね。味わいは焼鳥のタレに近い感じ。卵黄との相性が抜群です。卵かけごはんにお醤油代わりに使っても美味しそう。今治焼豚玉子飯のタレは、せとうち旬彩館で購入できます。都心でも味わえる、愛媛今治のソウルフード。味わってみてください。地元の皆さんからの写真や、在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイト、「瀬戸内ファインダー」を作る編集部です。7県に関わる旬な情報を日々更新しています。駅から徒歩5分で水上へ。瀬戸内海に浮かぶ『弓削島(ゆげしま)』。在住ライターの記事で発信する、瀬戸内地域の観光情報サイトです。