無事終了致しましたお陰様で大成功でした!植物性乳酸菌で健康になれる知識を得るだけでなく、美味しく発酵したヨーグルトも堪能し、頭も身体も満足頂けたワークショップとなりました。今回は豆乳ヨーグルトだけでなく、植物性乳酸菌を種菌として作ったバターや、発酵の過程で出来たホエイを使ったパンや、豆乳ヨーグルトで柔らかく熟成させた鶏肉もご用意しました。どれもとても美味しいと、大変好評でした!意外にも鶏肉がとてもしっとりとして柔らかく、味も良いと、皆さん美味しそうに召し上がっておられました。今回のワークショップは特別に、皆さんにご自宅でも豆乳ヨーグルトを作って頂けるように、キットをご用意してお持ち帰りして頂き、ご自宅で各自が豆乳ヨーグルトの種菌づくりに挑戦してもらいます。植物性乳酸菌で健康生活を送られているか見守る意味も込めて、作成の様子を皆さんにレポートして頂く予定です。そんな参加者の皆さんのレポートは、また後日ご紹介させて頂きます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。Adventurous。