2017/08飲食店経営にはメリットが無いんでしょうかねー。2017/08スーパーのお惣菜は前日の食材のあまり、というイメージはあったが...。2017/08>飲食店・宿泊業の廃業率は18.9%となっている。2017/08飲食店起業のリスクは概ね想定してたものと合致していたが、やっぱ凹むなあ。一応「自宅」(若しくは「屋台(車)」)&従業員「俺のみ」のスモールビジネスでイメージしてんだけどなあ。2017/08やっぱりか...。2017/08日本の飲食とか世界で最も熾烈な競争やってる分野だから、経営能力がないと続けられない。小規模の場合、人件費を考えれば本人に調理能力がないと難しい。2017/08そうだよな~。ウチのいる業界も似てるかも。2017/08カフェで、隣にスタバが来たら終了のやつだ。2017/08ブログという在庫も仕入れもないローリスクなもので生計を立てていた僕は、飲食店をやることに当時反対していた。実際に経営してみたらやっぱり超絶むずかしいのだけど、その分自分がとても成長できるし、なによりオモシロイ。2017/08「飲食店お試し店舗」かってくらい、半年とか数年スパンで入れ替わり立ち替わり店が変わるとこあるしなぁ。2017/08客単価や人件費と場所代をちょっと想像すれば、とてもじゃないけど儲からないとわかるはず。2017/08なかなかおもすろい記事であった。2017/08これはよい記事である。2017/08脱サラでやっている飲食店(喫茶店、ラーメン屋など)は、なぜか、それとなく分かるよな。微妙に素人感を隠し切れない。2017/08これはとても参考になる。飲食店経営、ベリーハードどころじゃないな。2017/07経営はしてないけど管理側だったから、うっすらわかる。2017/07そうだろうと思ったから僕は「ながら経営」しています。2017/07飲食は誰でもできるが、頭が良い人しか儲からない業種だと思います。2017/07まさに...実家も最後は店を閉めた。続けることは本当に難しいと思う。2017/07なるほど納得。2017/07消費者は基本、新しもの好き。金がかかり、移動もできないという外部環境に依存することから、自助努力では対応できないリスクもある。2017/07ツイート見てたら...。「地獄」ーコンサルの目からね。儲けようとする観点で行くと日本ではね〜。2017/07ふむふむ。2017/07ノウハウが出まくっている分野はノウハウを提供している人しか食えない印象。法則が情報提供よりも儲かるのなら言うわけない。2017/07これはほんとその通り>はっきりいおう。飲食業は、経営学の本に載っているフレームワークを全て詰め込んで、ようやく土俵にあがれるような、極めて困難なビジネスなのである。2017/07参入障壁が低い=誰でもできる=レッドオーシャン、ということですね。私も飲食だけは避けました。起業は失敗するのが基本だけど、あえて失敗確率が高い飲食をやる理由はない。2017/07飲食業がなぜブラック化するのか考えれば分かる話。誰でも参入できる分競争率は高くなるよね。【東京マラソン】「中国の方は次回参加費免除します。