豆腐ハンバーグで晩ごはん。Wedいつぞやの晩ごはんで作った豆腐ハンバーグです。豆腐:挽肉=3:1の割合です。全部混ぜてこねてから冷蔵庫で30分ほど落ち着かせました。4等分して丸く整形して・・フライパンで焼きます。焦げ目がついたら引っくり返して、熱湯を1センチの高さくらいまで入れて蓋をして蒸し焼きに。半切りにしたトマトを焼きます。<トマトを焼くのが最近のマイブーム。全部取りだしたら(洗わず)そのままのフライパンを強火にして、合わせダレ(醤油:みりん:酒:おろし生姜=1:1:1:1)を入れてとろみがついたら和風ソースのできあがり。^^盛り付けたら上からソースをかけていただきまーす。付け合わせのポテサラは、蒸したジャガイモを温かいうちに塩コショウ→潰したら白ワインビネガーを大1回しかけて、みじん切りした茹で卵にマヨネーズを混ぜたものを合わせます。塩を振って水気をよく切ったキュウリとこんがり焼いたベーコンを合わせて出来上がり。^^我が家は食べ応え重視で少し粗目、カタチを残したポテサラです。(^∀^)応援ぽち(。・・*)σヨ<ロシクです。ENTRYプロフィールAuthor:えど奈良市在住45歳、ドAB型。ダイエットがきっかけで2011年から走り始めました。普段は、週に2~3回、夫と近所の富雄川沿いをランしています。趣味は、ラン・旅行・ダイビング・料理です。ランの目的は、表向は健康維持、ホントは可愛いランウェアを着たいので続けています。長くゆる~く続けていきたいので、タイトな目標タイムは設定しません。(02/12)本日の晩ごはん。