主婦ジョガーの日常・ときどき非日常2016-04«123456789101112131415161718192021222324252627282930»チキンと春キャベツのトマトクリーム煮。Sun昨日早起きしたらテレビで「おかずのクッキング」をやっていました。生クリーム100ml、塩小さじ1/2弱、こしょう、パセリのみじん切りトマトは湯剥きしておきます。反対側には十字の切り込みを入れて熱湯でさっと通してベロンと剥けた皮を取って・・ざく切りにします。春キャベツはレシピ通りでは200gでしたが、私はたっぷりと入れました。(倍近くあったかも)鶏肉の皮面から焼きます。じーっくり焼いて焦げ目がついたらひっくり返して、余分な脂をクッキングペーパーで吸い取ります。キャベツ・にんにくを入れて、しんなりしてきたら、トマトを入れて、塩小さじ1/2弱を入れます。蓋をして5分くらい煮ます。軽く煮えたら蓋を取って、生クリームを入れて塩・胡椒で味を調えます。生クリームは煮立たせずに、30秒くらいで火を止めて出来上がり♪クリーム煮は作ったことがなかったのですが、これは美味しかった!見た目にも、味のアクセントにもパセリはあった方がいいと思います。^^そんな昨日の晩ごはん。(ネバネバ嫌いの夫は食べないので)オクラは私だけ。いつもの長芋のお焼きと・・サニーレタスとベビーリーフのサラダ。ローストしたクルミも入れました。