2019/08/28まだまだ茄子の美味しい季節ですね。煮ても焼いても、揚げても、更に蒸しても美味しいナスですけど、どうして食べていますか?麻婆茄子は最近ポピュラーになってきた料理法でもありますし、レトルトの調味料もありますけど、ちょっと一工夫してみませんか?茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切って皮目に斜めにいくつか切れ目を入れます。オリーブオイルを入れたフライパンで、皮から焼きます。裏返して、軽く塩をかけ両面を焼きます。塩は入れないと、ナスがしんなりしません。ナスを器に盛り付けましょう。フライパンにオリーブオイルを入れてミンチ肉を炒め、ミートソース、チーズを加えて、チースが溶けるまで煮ます。チーズが溶けたら、盛り付けた茄子にかけましょう。最後に刻んだパセリを飾り付けて。市販のレトルトのミートソースを使うので、簡単ですね。パセリは冷凍にして、凍ってから粉々にしておいても便利ですし、瓶に入ったドライハーブのパセリもすぐに使えて便利です。材料は2人前でナス2個、オリーブオイル大さじ3、2杯はナスに1杯はミンチ肉に使います。合いびき肉150g、市販のミートソース130g(大体1袋)、塩ひとつまみ、刻みパセリ少々、溶けるチーズ40gです。茄子は大きさによって多くても少なくても。前にお話した「トロなす」みたいな大きなものだと、1個でいいかもしれませんね。ミートソースを使わないなら、カットトマトの缶詰でもできますけど、適当にハーブを入れないといけません。チーズを入れなければ、もしかするとベジタリアンの人でも食べられるかもしれませんが、ご本人とご相談ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。醤油、酒、水を鍋に入れ煮立てます。...冨田勲とレオン・イェッセル冨田勲が亡くなったというニュースが流れたのは、5月8日でした。...コッペパン最近、パンのことを取り上げたwebの記事を読む目にします。...SNSでのショートムービーご多分に漏れず、私もSNSを利用しています。...宴会の料理そろそろ忘年会のシーズンだ。...サバのチーズ焼きサバは中骨のところで縦に半分に切り、中骨、腹骨をとって、一口大に切る。料理番組の材料ってありますよね。料理番組に限らず、ネットなんかでも料理の動画で。...スタンプ最近はなぜか、色んな所でスタンプを押しておらうことが多いですね。...女性演芸ユニット多彩~個性で勝負~演芸界で、女性がユニットを組んで活動する例が増えています。...早くも恵方巻まだクリスマスも来ていないのに、早くも恵方巻きのことが話題になています。