2015/11/24鶏白湯らーめん「七星」ここ最近、タイで話題になっているラーメン屋、七星(ななせ)。ブログ等で見かけてから気になっており、鶏白湯ラーメンが80バーツからとの事。どんなラーメン、どんなからくりで、日系のラーメン屋がこの値段で出せるのか気になったので行ってみました。ソイ55とソイ57の間のあたり。トンロー駅から歩いてアソーク側と反対に進むと、上の様なお店が見えてくるはずだ。タイの屋台で日系ラーメン!例の値段のからくり、まずは店舗の出し方が一つなのだろう。お店の中はほぼお客が座る席のみ、ラーメンを作る厨房部分は屋台形式なのだ。街中で見かけるクイッティアオ(タイラーメン)のあれ。出入り口の仕切りは無く、半オープン。タイの食堂で見かけるあの形式。驚きの80バーツから!ラーメンのメニューはいくつかあるが、基本のスープ等は一緒で、トッピングが変わるようだ。珍しいのはタイラーメンでは定番の「ルークチン」(魚、肉等を練ったつみれ団子)が入ったメニューがある事。訪れた時間が少し早く、お腹の空き具合も微妙だった私は、「ネギ鶏そば」を注文した。して、運ばれてきた「ネギ鶏そば」はネギたっぷりで、「これ、本当に80バーツなの?」と驚いた。スープは鶏のエキスが染み出ているのか、ドロっとしている。このクオリティのラーメンが80バーツで食べられるのは、とてもうれしいぞ。ソイ23に出来た、「博多うま馬」のスープに似ているんだよなぁ。店舗出店計画中!食べ終わり、会計も終えて帰る時に、ちょうど店長さん?オーナーさん?のような方が居たので、不思議に思ってたことをぶっちゃけて聞いてみた。店長:「ただ、ここ一店舗だと厳しい、って感じです。店長:「何店舗か出せば、と言う感じです。私:「そうなんですねー!期待しています!」と言う事で、あのスタイルのまま、多店舗展開を考えていらっしゃるようです。確かに、あのタイのクイッティアオ屋台を改造して、箱にテーブルとイスを入れればすぐお店を開けるあのスタイルは身軽でいいかもしれない。価格的にタイ人も入りやすい。タイ人もターゲットにしているのだろう。メニューのタイ語表記がとてもしっかりしているのだ。タイ人の友人連れでも特に困ることなく利用できそうだ。これらの理由があるからこそ、あの値段なんだなぁと改めて感心させられました。安くても腕が確かなネイルサロン、移転しました。新着記事スワンナプーム空港で買える!お得なツーリストシム2016年版!中華正月に友人がスリに逢った話タイ現地採用のリアルが納得いかないので、私の友人の例を紹介する安くても腕が確かなネイルサロン、移転しました。Recordsとは?タイで働いている私が気になったこと等を記録していく、そんなページです。写真や動画撮影も行なっていきますので、希望の場所等ありましたらコメント等でお知らせください。