6月もありがとうございました。少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。しい、おうちパン!焼き立てはもちろん、次の日も美味しいパンを一緒に作りませんか?お一人お一人の目的や、パンを作る環境に合わせてアドバイスしますレッスンの様子2018年06月30日6月もありがとうございました。こんばんは!梅雨明けもし、急に暑くなりました。今年の夏は暑くなりそうですね。レッスンでも、捏ね上げ温度が上がりすぎないように注意してレッスンしています。夏になって生地がべたべたします!という生徒さんが毎年いらっしゃるのですが、部屋の湿度、粉の乾燥具合も影響されますが、捏ね上げ温度が高すぎたことによることも多いのです。生地温度が上がりすぎると、生地がダレてしまったり、べたついてきますので注意が必要です。味や食感にも影響します。ホームベーカリーで生地ごねをしている方は、機械の熱であっという間に上がりますので気を付けてください。ご不明な点があれば、いつでも聞いてくださいね。柄入りのお皿って難しいけれど、生徒さんが素敵に盛り付けてくださいました。中級のオレンジリングと上級のあん食パンの2メニューレッスン(旧メニュー)中級の編み込みドッグと上級のミルクフランスの2メニューレッスン上級のチョコレートロールごめんなさい、写真を整理しきれず、続きの写真はまた次回に書きます。今月は、雨の日が多くお足元の悪い中、いらしてくださった生徒さんも多く本当にありがとうございました。(正常に受信された場合、自動返信メールがすぐに届きます)教室メールアドレス【info@lamelapan.com】からの自動返信がなかった場合は、お手数ですがこちらへお願いします。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。