うどん・そば弾むような噛み応えが楽しい本格讃岐うどん麺の太さは4mm。弾むような噛み応えが楽しいうどんに、大きくてジューシーなかしわ天が4つものった冷ぶっかけ。凝縮された旨味のつゆがたまらない。大根おろしとキラキラ生姜ジュレが爽やか。レモンをキュっと絞って。注目の銀閣寺エリアに登場した、白壁に“サンダーマーク”のクールな外観が目印のうどん店。国産小麦を使用し、徹底した温度管理で16時間熟成した自家製麺は、伸びのあるしなやかなコシが特徴。昆布と煮干し、カツオ、メジカ、サバ、ウルメの4種の節を贅沢に使った天然出汁に、醤油とみりんに昆布や椎茸、赤ワインなどをブレンドした自家製本かえしを合わせたぶっかけつゆの、どこまでも深い旨味が絶品。きまぐれアレンジの日替わりから定番まで充実のうどんメニューに、アテになる一品や日本酒も揃うから、「一杯呑んで、〆にうどん」も楽しい。MANABU当ページに掲載されている店舗情報は、2019年5月30日時点のものです。営業情報やメニュー等が異なる場合がありますので、事前に確認の上ご利用ください。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。technology.。