少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。今は、新潟ですが、このあと長野の実家にも帰る予定です。7月~8月頭まで開催していた、夏の特別レッスン、枝豆パンとシマシマ枝豆チェダー、無事に終了しました。たくさんのご参加、本当にありがとうございました!全ては載せられませんが、記録用に写真をアップしますね。今回の枝豆パンは国産の枝豆入り生地を使って、2種類のパンを手ごねで作りました。さやの伸ばし具合や、豆の並べ方でさまざまな形の枝豆パンができあがり、個性が出るパンとなりました。焼き色を付けずに焼き、ソフトでふわふわな仕上がりです。2つめは、IFトレーのドッグ型を使って、シマシマに模様をつけた生地に、枝豆とチェダーチーズを巻いて作りました。上にも、チェダーとパルメザンのWチーズをのせて。枝豆とチーズはやっぱり合いますね!チーズの塩気とコクが加わり、また違う味わいに。クープなしでシマシマのままもかわいかったです♡テーブルコーデは、夏らしい感じにしてみました!どれもプチプラですが、パッと明るく元気なイメージで。ランチには、簡単に作れて、全て火を使わずに作れるものを。☆パンツァネッラ☆枝豆の冷製スープ☆スイカとトマトのグラニータ最後は、それぞれを簡単なラッピングをして、お持ち帰りいただきました。暑い日ばかりだったので、夏は、あまり高温で焼く必要がなく、焼成も短時間で焼ける、こういうパンがやっぱりいいなと思いました。生徒さんからの、嬉しいご感想や反応が、とても励みになり、暑い日々を乗り越えられましたって、まだまだ暑い日が続きそうですが。暑い中、お越しくださり本当にありがとうございました。秋は、外部講師のelly先生のメロンパンdeコッタレッスンと、リクエストがあったので、昨年の秋のハロウィーンレッスンを数日ですが開催しようと考えています。(正常に受信された場合、自動返信メールがすぐに届きます)教室メールアドレス【info@lamelapan.com】からの自動返信がなかった場合は、お手数ですがこちらへお願いします。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。