新着情報じゃがいもを沢山頂きました。芽が出ていて、少ししなびかけです。早く食べなくては、と思い頑張って皮を剥き、茹で、マッシュポテトにして、冷凍保存。6(ご自分の作る量に換算して下さい)作りかたすべての材料をボールに入れて混ぜ合わせる。生地が固まってきたらボールから出して丸い形にして転がす。15分から30分転がす。容器に入れて一次発酵をさせる。20°Cで約10時間ほど普通の白い生地より発酵は早めです。上面に変化が出ましたら終了。このパンは出来ましたら、バヌトン(籐かごに500gくらいいれる)最終発酵をさせます。発酵終了後は生地をバヌトンから出し、ピールにのせてクープを入れスプレーを十分に入れて焼きます。白生地より、焼き色がつきやすいです。キャラウェイシードのきいた美味しいパンです。6作りかた季節により牛乳は温める。バター以外の材料をすべてボールに入れる。ボールの底に粉がなくなったら生地を外に出して丸い固まりにする。15分~30分転がす。生地が柔らかくなりましたら、バターを入れてい。生地を切りながら、塗り込んでいくしばらくするとパターが生地の中に入り、生地は、べとつかなくなる。手で摘んで伸ばしてみて、きれいに伸びるようでしたら終了。容器に入れて、一次発酵をさせる。上面に変化がでましたら終了。そのままなまこ形に整形しても良いです。そのままの場合は、200gか300gくらいで、卵を塗り、クープを入れて焼きます。焼き温度は、210°Cくらいです。18~20分程焼いて下さい。程よい、甘みでどなたにも食べやすい美味しいパンになります。posts:のどつまりしないパン。それは天然酵母と国産小麦のパン。肌荒れを防ぐ為に、天然酵母パンを食べよう。「のどつまりしないパン。それは天然酵母と国産小麦のパン。1978年より、夫、伊藤幹雄と共にパン店[ピッコリーノ]を開業。星野昌氏と出会い、ホシノ酵母でのパン作りを始める。国内産小麦のナンブ小麦の味の良さに惹かれ、ナンブ小麦でのパン作りを続けている。1996年よりパン教室を始める。体が喜ぶ、天然酵母と国内産小麦でのパン作りを多くの人に伝える活動をしている。現在、パーソナルレッスンを行い、より濃い指導を心がけている。お問い合わせください。「国産小麦のパンづくりテキスト」コンテンツお問い合わせメールマガジンに登録する一番、美味しいパンを作る、ホシノ丹沢酵母の起こし方。ホシノ酵母と国産小麦で作る方法スコーンをホシノ酵母と国産小麦で作る方法2種。ホシノ天然酵母と国産小麦で作る、塩バターパン。天然酵母と国産小麦で作る群馬の味噌パンホシノ天然酵母と国産小麦で作るクルミあんぱん固定ページお問い合わせサイトマップメールマガジンに登録する一番、美味しいパンを作る、ホシノ丹沢酵母の起こし方。