be-11月は『和食月間』!11月24日...Tweet秋晴れの心地よい気候が続いていますね。食欲の秋、芸術の秋、皆様にとってはどんな秋でしょう?和食の食彩が豊かな季節に、日本の食文化について見直し「和食」文化の保護・継承の大切さについて考える日として、11月24日が『和食』の日(「いい日本食の日」)として昨年認定されました。これを機に和食会議では、11月を『和食月間』として、「和食」文化についての認識を日本人自身が深め、次世代に「和食」文化を保護・継承していくことの大切さを共有する活動を展開しています。当日は、日本の食文化を、家庭や地域の郷土食を通じて伝えていくことの重要性・可能性を紐解く「日本食文化の魅力シンポジウム」、子供たちが全国各地の郷土食文化の魅力を体感できる「日本全国こども郷土料理サミット」、親子で楽しめる「簡単おせち」作りのお料理教室などが開催されます。学校・百貨店・レストラン・料理教室・イベント会場など...全国各地で、『和食』文化について見直す企画が満載。チェックしてみてください!http://washokujapan.jp「和食」文化と聞くと、「料理」そのものをイメージしがちですが、自然を尊ぶ日本人の気質に基づく「食」に関する習わしを意味しています。laboでも、「和食」文化に対する理解や意識を深める学びの機会として、【10品でわかる和食の魅力】のレッスンを開講しています。レッスンを通じ、先付から甘味まで、四季の和食10品をつくる過程、1品1品にこめられた思いを垣間みながら、和食のもつ文化・その魅力を体感することができます。講師を務めるのは「暗闇坂宮下」の宮下氏。和食月間となる11月には新シリーズも公開!さらにイベントも開催予定です。パリ第三大学で映像・アートビジネスの勉強をし、松竹(株)に入社。