2017.01.10名古屋名物の料理「ひつまぶし」。うなぎのかば焼きを刻んだものを、あったかごはんの上にのっけて食べる。́・ω・`)うまい、なにこれ。いきたいぐらいでしたよ。「ひつまぶし」&「ひつまむし」の食べ方ひつまぶしはいつに生まれたか商標登録について議題:「ひつまぶし」と「ひつまむし」ある日、知人から訊かれました。́・ω・`)お、おう・・・。わかりませんでしたよ。ところが訊いた本人も知らなかったようで。́・ω・`)え~・・・マジすかというわけで調べてみました。正しいのは・・・まず、正しいのは「ひつまぶし」のほう。いうと漢字で書くとこうなる。「櫃塗し」これは「お櫃(おひつ)にウナギを塗す(まぶす)」からきている。!スッキリ!・・・しかし、思うようにはいかないのが世の常。「ひつまむし」も調べるといろいろあった。関西地方では、うなぎのかば焼き料理を「まむし」と呼んでいる。京都や奈良の老舗で出される料理に「ひつまむし」と呼ばれるものがある。これはもちろんお櫃(おひつ)に入っている。「おひつ」に入った「まむし」だから「ひつまむし」。́・ω・`)え・・・どっちもあってるの?全国的に主流の呼び名は「ひつまぶし」のほうのようですね。ちなみに、「ひつまむし」のほうは、「ひつまぶし」と食べ方が少し違う。「ひつまぶし」の食べ方は大体、下記を順に行うとなっている。1.普通のうな重として食べる2.うなぎとご飯(または薬味も)を混ぜて食べる3.お茶や出汁をかけて食べる「ひつまむし」(ややこしいぃ!)のほうも似たようなものだが、上記の1がない。