旨いカニを食べよう!美味しいカニが食べたい!毎年、冬になると田舎から松葉ガニと親ガニが送られて来ます。カニ鍋をする時は、親ガニで出汁を取って、野菜やその他の具と松葉ガニを入れて、ポン酢で食べるのが私の冬の定番です。しっぽさん)毎年冬になると、田舎からカニが送られてきます。田舎に住んでいる親戚が、近くの漁港から直接買い付けて送ってくれるのです。親ガニと呼ばれている小さいものと、松葉ガニを送ってくれます。親ガニは、鍋の出汁をとるために使います。送られてきたときは、まだ生きていて動いている親ガニを真っ二つにして、鍋にいれます。美味しい出汁がでます。出汁が出たところで、親ガニを入れたまま、野菜やその他の具と、マツバガニを入れます。オヤガニはなかに卵があるので、それを食べることもできます。食べずに捨てるのはもったいないので、いつも卵と、少しですが、身もあるので食べています。カニを入れてふたをしてしばらく置くと、とてもいい香りが部屋に充満します。カニのいい香りと出汁がしみ込んだ野菜と、カニの身をポン酢などで頂きます。そのまま食べてももちろん美味しいですが、ポン酢をつけるとぐっと美味しさが増します。その後、シメは雑炊です。食べきれなかったカニの身をほぐして、雑炊に入れます。醤油だけのシンプルな味付けと、最後に卵をほぐしいれて出来上がりです。カニのうまみが全て味わえる美味しい雑炊を食べることで、満腹感とともに「カニの季節になったんだなぁ」と実感するのは、私の冬の定番です。カニ食べたい!かに鍋、カニしゃぶ...北海道から通販でお取り寄せ。