非の打ちどころがないふわふわの極上品。彼らは鮨にこだわりのあるご夫婦。その友人が「まゆさんの褒め方じゃ足りない。^^奇を衒うような、変わり寿司がたくさん出回っている昨今です。それはそれで美味しいし、私も嫌いではないのですが、こうして真正・正統の進化系を見せつけられると、やっぱり鮨の心を本当に理解できるのは、日本人だけなのかな〜なんて、ちょっと思ってしまいました。年末年始は25日、26日、29日、1日以外は、月曜も特別営業するみたいです(通常は日・月定休)。年の瀬、お正月をスペシャルに楽しみたい方は、ぜひ訪れてみてくださいね。ロンドンを拠点に活動するライター、編集者。各種媒体の翻訳ローカライズや日本語コピーライティングを担当。日本語翻訳リライトのスペシャリスト。2009年からフリーランス。趣味の食べ歩きブログが人気となり『歩いてまわる小さなロンドン』(大和書房)を出版。London」を立ち上げ、編集長として「美食都市ロンドン」の普及にいそしむかたわら、オルタナティブな生活、人間の可能性について模索中。あぶそる〜とロンドンが選ぶ『ロンドンでしたい100のこと』(自由国民社)を2018年に上梓。0グラマラスに始めようか、列車の旅。