ヒグコハスマートフォン用の表示で見るヒグコハ子供と一緒に遊び、瞑想。寒さが厳しくなってきた10月、札幌に来て初めての甘酒造りをしました。乾燥こうじ200g」を使用してみました。札幌は寒くなり、日中でも15度を切る時がしばしば。空っ風が吹き、暖房器具を常時稼働させていないと家でも体の芯まで冷えること請け合いです。こんな時に暖かい甘酒はほっとします♪というわけで、早速作成に取り掛かりました。空気の乾燥っぷりをなめてましたそして、炊飯器に入れて「保温」モードにセット。上に濡れタオルをかけ一晩放置・・・で出来上がるはずだったのですが。最近の急な冷え込みで空気はカラカラ。一気に部屋で暖房器具を使い始めたので湿度はさらに急降下。甘酒の表面がからっからのおこわ状態に。中はちゃんと発酵してるのに、表面だけパリパリですwいやはや、どれだけ部屋の中乾燥してるんだって話ですよ。乾燥こうじ200g」を使用した甘酒は乳製品のようなまろやかな「コク」が強く感じられました。水分が少なかったためか、麹とお米の組み合わせに特徴があったせいかはもう一度作ってみないと分かりません。いえ、今まで作った中では間違いなく1番の出来です!近いうちに再チャレンジして、結果を報告したいと思います。Tumblr関連記事2016-11-01最近の甘酒と自給自足生活めっきり寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。」で誕生...2016-10-15北海道を代表する発酵食品メーカー「トモエ」の麹で甘酒いってみた秋の漬物シーズンということでこうじがお安く手に入るこの季節。...2016-06-22清酒「八海山」で有名な八海酒造の甘酒は濃い目で後味すっきり清酒「八海山」で有名な八海酒造の甘酒を飲んでみました。はてなブログPro子供と暮らす全ての大人に。ゲーム、生活のヒント、心静かに行える瞑想や仏教・哲学関連の記事を不定期に発行しています。(1)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。