丸くと言うか柔らかくなった印象。いうか、初日が美味しすぎて結構飲んじゃってまして、2日目は1杯で終了してしまった。悔しいw...海のもの、特に白身魚との相性が良い印象があるのですが、やはりその記憶に間違いはないと。素晴らしい相性を楽しむことが出来ました。一度火入れのタイミングが書いてないので分かんないんですが、これってひやおろしなのかどうなのか。少なくとも夏越しとか秋上がりとかは標榜してもいいのかな。