少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。しい、おうちパン!焼き立てはもちろん、次の日も美味しいパンを一緒に作りませんか?お一人お一人の目的や、パンを作る環境に合わせてアドバイスしますパン2014年12月26日ラスクとシュトレン冷凍庫に、作ったバゲットが眠っていたのでラスクにしましたひとつは、クリスマスのときの残りのバジルでジェノベーゼを作り、それを塗ってバジルラスクに。ひとつは、アップルジェリー(りんごを煮出して作ったジャム)にバターを混ぜて、甘いラスクに。バゲットで作るとガリガリとした攻撃的な食感になります子どもは、ガリガリとよく食べていますが、サクサクとした軽ーい食感にしたいですシュトレン、配合を変えてまた作ってみました。中種を、準強力粉に変えて軽すぎないように。焼成温度を少し上げて。どんな感じに熟成していくのか楽しみです今日は、子育て支援センターへ遊びに行きました。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。