環境に至るまで、幅広い視野で、様々な思いを投稿していこうと思っています。日々の診療や講演会活動での補足や復習にもなるような内容になるといいですね。健康雑誌の月刊「壮快」に「自然派医師が土をいじる。」という記事を連載中です。今月号(2019年4月号)は連載第16回目「発酵食品を手作りすると家の中や体内の菌がよくなる」です。腸および腸内細菌の状態が人の健康にとって最も大切であることを繰り返しお伝えしています。腸が人の活動の全てを下支えしており、人と腸内細菌は共存しています(もちろん皮膚や口の中の微生物も同様に大切ですがわかりやすい表現にしています)。腸内細菌が元気であれば健康上のほとんどすべての問題が解決すると言ってもいいでしょう。腸内細菌のことを考慮しているのといないのでは全く考え方が逆になることもあります。考え直す必要があります。腸内細菌の状態がいい状態というのは、次の2つを満たす事です。分類されていますが、善玉、悪玉というのは極めて人間目線の考え方であり、本当は善悪などなく全てが必要です。それぞれの細菌は持っている遺伝子が違うため、できる仕事が異なるのです。いわゆる悪玉菌でも悪玉菌にしかできない仕事もあるのです。ある特定の善玉菌がどんなにいい菌でもその菌だけ増やしてはいけないことになります。発酵食品が体にいいのは間違いありませんが、市販のヨーグルト、納豆、イースト、サプリメント、麹・・・などはほとんど1から数種類の菌だけが含まれますので注意が必要ですね。遺伝子的に人に一番近い動物はチンパンジーと言われ、人とチンパンジーの遺伝子は99%が共通しています(つまりほとんど違いはない)。人の間でも遺伝子的に最も離れている人でも99.6%の遺伝子は共通しています。遺伝子の働きは、配列だけで決まるのではなく、発現(働くスイッチ)など複雑なしくみがありますが・・・ですから、人の遺伝子の違い以上に腸内細菌の違い=腸内細菌の持つ遺伝子の多様性=腸内細菌ができる仕事の多様性が大切になります。腸内細菌は、まずは善悪関係なく腸内細菌の種類が多い事が大切なことを抑えておいてください。次に腸全体として、いわゆる善玉菌が悪玉菌の働きを利用しながら全体を統括している状態がいいのです。これにより、腸全体が助け合い共存する関係ができ、善悪関係なくすべての菌が生かされますし、人ももちろん健康になるのです。すべてがフラクタルですので腸内の状態が人(個人)の縮図であり社会全体の縮図にもなっていますね。はてブLINE関連記事2019年の稲刈りが終了しました今回の3連休の間に今年も無事に稲刈りが終了しました。お手伝いしていただいた皆様、本当にありがとうございました。[...]腸内細菌叢の成り立ち前回の記事で、腸内細菌の様々な働きをみてきましたが、今回は、腸内細菌叢がどのように作られていくのかを解説していきます。一般的な腸内細菌叢のパターンについてです。今年も発酵食品作りの開始です。1、2月は農作業がほとんどありませんので、発酵食品などを作るのに適当な時期になります。今回は、最も大切な麹菌の培養です。[...]月刊「クーヨン」の今月号2018年10月号の記事オーガニック系育児雑誌「クーヨン」の今月号(2018年10月号)が発売になっています。今月号の特集は「子どもを壊す食べ方させてませんか?」です。2018.8.17本日の収穫です。毎日新鮮で安全な野菜が採れる・・・このことだけで本当に幸せです。医師(小児科医)をしています。勤務し主に小児科の診療をして来ました。2001年アメリカ国立衛生研究所(NIH)に留学。(NICU)室長を経て、2009年に退職。現在は地域に密着した医療に携わりながら、プライベートでは農的生活を送っています。農的生活を通じて新たに細菌やウイルスなどの微生物の存在意義を再認識し、日々の生活や診療に取り入れています。地域を中心に健康に関するセミナーなどでもお話しさせてもらっています。健康・医療などに関するセミナーなどもお受けできます。講演の内容は以下を参照してください。Reserved.PageTop。