塩Soba」の実食レビューです。蔦」の「塩Soba」をカップラーメンで忠実に再現!実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺としての総合力を判定します。お時間よろしければ、最後までお付き合いください。ズ」は発音しません)。「ミシュランガイド東京2016」において、日本国内のラーメン店としては初のミシュラン一つ星を獲得したことでも話題になり、それから2019年まで4年連続ミシュラン一つ星を獲得し続けているのですが、同店のメニューにおける3本柱の一つ、「塩Soba(しおそば)」が満を持してカップ麺になりました。めじろ」が実家という超エリート。親の七光りではなく、試行錯誤と努力の結果「ミシュラン」の一つ星を実力で獲得したのですが、1997年の高校卒業後に「めじろ」で修行を開始するも2001年に修行を辞め、新聞の営業に転身。その後、2003年にアパレル業界へ転職したそうですが、再び日本の食文化に対する情熱が再燃し、藤沢から代々木に移転した「めじろ」で修行を再開します。イメージした「日の丸」を店のロゴに追加。全国新店部門」で金賞を受賞し、2014年には全国総合部門にて金賞、2015年にも同部門にて金賞を受賞して連覇・殿堂入りを果たしました。お店のメニューは常にマイナーチェンジを繰り返し、日々進化し続けているのですが、「塩Soba」にはサーモンの頭と中骨から取った鮮魚の出汁を軸に、アサリや昆布、節系の和風出汁をブレンド。その特徴について、カップ麺の容器側面にも「鮭と香味野菜のうま味にトリュフの香りを利かせた、コクある塩ラーメン」と簡潔に解説。セブンプレミアムなので販売店はセブン系列店限定になりますが、コンビニのセブンイレブンや系列スーパーのイトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマート、またイトーヨーカドーのネット通販サイト(オムニ7)でも取り扱いが始まっていました。絶賛されていたんですけど、製造はマルちゃんこと東洋水産との定番タッグ。味噌の陣」に続く期間限定の縦型カップ麺です。別添の小袋はフタの上に貼り付けてある「特製スープ」が1袋、容器側面下段に「トリュフ香る別添スープつき(※トリュフフレーバーを使用しています)」との説明書きがあるので、この特製スープにトリュフ香料が含まれている模様。“マルちゃんマーク”。「蔦」の世界観に合わせ、京都の景観に配慮した建物よろしく白黒に統一されているのですが、素敵な気遣いですよね。開封すると大きな味付鶏肉団子が目を引くファーストインプレッション、しかも個数は7個とタテ型ビッグのカップ麺としては申し分のない量に出迎えられました。東洋水産の鶏だんご系は味も食感も基本的に間違いないクオリティの高さを約束してくれるので、早くも好印象なスタート。ちなみに大阪のイトーヨーカドーでは198円(税込213円)で販売されていたようですが、セブンイレブンでの販売価格も同じく税込213円、セブン系列の公式ネット通販サイトでも税込213円で統一されていたので、一般的な縦型ビッグ製品と比較して7円ほど安い値段設定です(※2019年5月29日現在)。