)スルタンのお気に入り東銀座、日本語のお教室です。トルコ人のシェフが作る本格的なトルコ料理を味わえるお教室です。世界三大料理といわれるトルコ料理も宮廷料理なくして語ることができません。国中から集まってきた優秀な料理人が王様にお気に召してもらえるよう工夫を凝らした結果なのです。トルコには「スルタンのお気に入り」というお料理があります。スルタンはトルコの言葉で「王様」をあらわします。オスマン帝国の支配者であったスルタンが大変お気に入りだったお料理ということでこの名前がつきました。日本では珍しく、そして家庭で作りやすいお料理をご紹介します。Juice・ウェルカムドリンク:トルコのジューストルコには、たとえばザクロジュースやチェリージュースなど、ほんのり甘酸っぱくて美味しいジュースが沢山あります。美味しい果物の国、トルコならではのジュースをご紹介していきます。Corbasi・カリフラワーのスープカリフラワーはトルコ料理では代表的な秋冬野菜のひとつで盛んに栽培されています。イスタンブールの旧市街には、今はなき、オリエント急行の始発駅があります。20世紀に遠くヨーロッパへと旅路をつなぐ豪華列車でした。物資を運ぶ列車でもあったのです。トルコのカリフラワーは遠くフランスまで運ばれていきました。今回のようにクリーミーなスープに仕上げたものは冬の間ロカンタで良く見られます。スープは煮崩れたカリフラワーの美味しさが、たまらない仕上がりになっています。カリデス・海老の胡麻焼きトルコではパンはありますがパン粉はあまりみかけません。ベェーンディ・スルタンのお気に入り世界三大料理といわれるトルコ料理も宮廷料理なくして語ることができません。スルタンはトルコの言葉で「王様」「スルタンのお気に入り」はまさに、王様が大のお気に入りだったトルコの宮廷料理です。トルコ風スパイシーシチュー(牛または羊肉)をかけたもの。王様も体験した幸せを皆様にも体験いただきます。ムハムマラ・赤ピーマンと胡桃を使った辛いディップトルコレストランに、かならず置いてあるトルコ料理の定番のエズメと呼ばれる前菜です。ムハムマラは胡桃を使った辛いディップ。胡桃の香ばしさが、後を引く美味しさでエキメッキ(トルコパン)につけていただきます。魚料理のソースとして使われることも。食をそそるスパイシーなトルコの南東部のお料理です。REVANI・ピーチクリーム・ロールケーキトルコのケーキベーカリーで人気のロールケーキ。トルコではケーキ屋さんが多く、トルコの伝統的な焼き菓子からこんなフルーツケーキまで食べらます。このフルーツケーキはざらっとした素朴な食感と優しい風合いのセモリナ粉で出来ています。シロップがかかり、中にはピーチクリームが。セモリナ粉といえばパスタですが、トルコではパンやお菓子に良く使われます。粉も粗いものや、細かいものなど様々な粒が売られています。このロールケーキは日本ではまず出会わない食感と味わいです。楽しみにしていてくださいね。tea・トルコ紅茶「チャイ」トルコの紅茶は「チャイ」と呼ばれ、チャイ専用のティーポットでいれます。オスマンさんオリジナルブレンドのチャイは、しっかりした味わいに多くのファンがいます。紅茶の消費量世界一ともいわれるトルコの紅茶のおいしさを味わってください。<実物>開催日と料金を見る開催日と料金を見る※ご予約方法につきまして※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。※他のクラスへの変更はできません。※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。