くるみ心と体に優しい植物性食材中心の、少人数制の料理教室。旬のものや日本が誇る保存食を広くお伝えしたいと思っています。2013年9月11日水曜日10月料理教室のお知らせ1週間くらい冷蔵保存可能な、きのこを使ったプチ保存食作りをします。~基本の味とアレンジ2種~ごはんのお供の定番も、簡単に作れます!*当日小瓶でお持ち帰り・干しエリンギのメンマ風コリコリとした食感はまるでメンマ。目先の変わったきのこのおかず。・きのこのにんにく酢醤油漬け仕込んでおけば、気強い箸休めの一品。