少人数制の国産小麦を使った自宅パン教室です。メニューはイースト・天然酵母あり。生地にマッシュしたかぼちゃを入れて捏ねます!かぼちゃを入れた生地は、湯種やマッシュポテトを入れたときと同じように、糊化したでんぷんを入れるので、しっとりもっちり、パンの老化が遅く、翌日でもふわふわです♪♪ダッチオーブンで蒸したかぼちゃを入れるので、栄養や旨味も逃さず、甘みを引き出すことができます。βカロテンや食物繊維がたっぷりのかぼちゃを生地に入れて作る、栄養価の高いパンです!ひとつめの成形はこちらかぼちゃ生地でかぼちゃの形に!中には、こちらもマッシュしたかぼちゃで作る、かぼちゃのチーズクリームを包みます。このかぼちゃのチーズクリーム、昨年も好評でした(^^それから、もう一つはハロウィンのミニマフィン型で作る、ジャックオーランタン!かぼちゃ生地そのものでも、ぜひ召し上がってほしいので、こちらはシンプルに焼いていきます!最後にジャックオーランタンの顔を書いて、お持ち帰り。かぼちゃの種とピックでもいいですよ♪ご自分の生地を計量からスタート。それを手ごねしていただき、かぼちゃ型4個と、マフィン型4個の合計8個を作ります。最後にハロウィンのラッピングをしてお持ち帰りです。講師の生地は別で用意しているので、成形のデモンストレーション、そして、ご試食があります。ランチメニューは、かぼちゃのニョッキをご紹介!(実習ありレシピ付き)乾燥ポルチーニを使った、クリームソース。パスタにもおすすめのソースです。昨年は、パンよりも、こちらのニョッキをご自宅でも作ってくださる生徒さんが多かったですね。(正常に受信された場合、自動返信メールがすぐに届きます)教室メールアドレス【info@lamelapan.com】からの自動返信がなかった場合は、お手数ですがこちらへお願いします。(正常に受信された場合、自動返信メールがすぐに届きます)教室メールアドレス【info@lamelapan.com】からの自動返信がなかった場合は、お手数ですがこちらへお願いします。川崎市宮前区の自宅でパン教室を開講しています。国産小麦を使い、安心で美味しく、次の日もしっとりとしたパンを作る方法をお伝えしています。