Rouges※こちらはお1人様2本まででお願い致します。20年前、不可能と言われた自然酵母によるワイン造りを、組合トップの反対を押し切り「失敗したら責任をとる」という署名をしてまで成し遂げた男。自然にワインを造ることに成功し、そこからさまざまな生産者に影響を与えてきた。ルーションのありとあらゆるナチュラル生産者に影響を与え続けた男。キュベ名のヴィランとは、フランス語で「悪いやつら」「イタズラっ子」「悪役」のこと。当時、農民や農家のことをそう呼んでいた時代があったという。カリニャンもワイン界で同じような存在だった。アニマルすぎてあまり好まれず、田舎者でエレガントじゃないという風に評価されていた。実はとても繊細なワインも出来ると信じているジャンフランソワが、あえて皮肉も含んだキュベ名にしたのだ。Dinner:18:00-23:00月曜・木曜定休20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。配送についてお問い合わせ特定商取引法プライバシーポリシーカートを見る。