送料について500g1,706円(税込)その他の分量をリクエスト送料一覧(クール代込み)※離島などの例外はあります。耕さない田んぼの米麹750gと農薬不使用のあやこがね500gの手前味噌づくり用のセットです。同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。先日はありがとうございました。ファームガーデンたそがれ2019.12.27.販売が遅くなりました。今季は採れたもち米も少なくて非常に限られた数量のみですが、今日だけ10個のみ販売します。よかったら食べてみてください。僕が杵と臼で搗いた餅です。990円2Esca2019.12.25.お味噌、とても美味しかったです!体調を崩したときにお出汁なしで味噌をといていただきましたが、それだけでも美味しくて元気がでました。ファームガーデンたそがれ2019.12.10.今期も杵つき餅の製造はじめました。我が家では、農薬化学肥料を使わないで育てた糯米を、園主みずから杵と臼で「杵つき餅」を加工製造しています。杵つきの途中で加水することなく搗きあげており、しっかりもちもちとした食感と食べ応え、歯切れ良い玄米餅が特におすすめです。お正月を目指した期間限定の製造となっておりますので、どうぞご賞味いただければと思います。間も無く販売開始します〜!6にゃあさん2019.11.25.投稿が遅くなりました。炒め物に入れても、煮物に入れてもとてもコクが深くなり万能です。あっと言うまに無くなりかねないので大事に使わなきゃです。ファームガーデンたそがれ2019.12.03.こちらこそ、美味しく食べていただいてありがとうございます!感謝です!ひろっピ~N~2019.07.17.甘くて美味しい!!私的には成功かな😋🍴と思います。あともう少しで出来上がるであろうのお味噌。ファームガーデンたそがれ2019.08.17.ありがとうございます!甘酒ですが、少し飴色になる場合は、高温になりすぎていることがあります。ファームガーデンたそがれ2019.06.04.こんにちは。耕さない田んぼのお米ですが、ササニシキ完売のため、以後コシヒカリの販売へと移行しますのでどうぞ宜しくお願い致します。お米はご注文いただいてから、精米、袋詰めを行っていますので、スーパーに並んでいるものに比べ鮮度の良い状態でお届けすることができると思っています。気づいたら残り少なくなっていたのですぐに対応していただき助かりました。菊地さんの商品は何点か購入しておりますが、ササニシキ米は初めてでしたね。ありがとうございました。※前にいただいた木苺ジャム、美味しいですね。スイーツに使おうと思っていたのに試しにパンに塗って食べたら美味しくて😋ついついパン専用になってしまいました。無くなったらまたお願いしますね。カンパイ2019.03.30.本日届きました。ファームガーデンたそがれ2019.03.31.ありがとうございます。よろこんでいただけて何よりです!itagureもか2019.03.21.ふきのとう味噌作りました。ファームガーデンたそがれ2019.03.20.仕上げの表面つるつる感が好きな仕上げです!itagureもか2019.03.17.こんにちは。届きました🤗今回は1kgなので、たっぷり頂けます。ファームガーデンたそがれ2019.03.20.ありがとうございます!もしオススメレシピとかありましたら教えてくださいね〜月雲2019.03.13.先ほど商品を受け取りました。ありがとう御座います。ありがとう御座います😃matto2019.03.10.去年注文させて頂いたたそがれ手前味噌がとても美味しく出来たので今年も注文しました。味噌作りでしたが、レシピをつけてもらって思っていたよりも簡単に出来ました。家族からも美味しいと褒めてもらえたので嬉しかったです。去年はカビてしまったので今年は場所をかえて保管してみます。ありがとうございます!はじめての味噌づくりがうまくいったようで嬉しいです!写真を見た感じでは、少し水分が足りないかなという気もします。大豆を煮たときの煮汁を少し戻すか水を加えて仕込むともっと水気のある味噌になると思います。それか重石の有無ですかね。好みにもよりますけど。最近うちでは大豆を煮るのではなくて蒸す方式で味噌を仕込んでみました。大豆を煮るときに旨味成分やアクなどが煮汁に溶け出してしまうのに対し、蒸しではアク取りの手間もなくなおかつ栄養素もそのまま閉じ込められるということなのですが、果たして味の違いはいかに。来年が待ち遠しいです。板状の酒粕ですが、細かくちぎって並べるよりも、一枚ごと容器に合わせて乗せてあげるとはがすときが楽ですよ。その酒粕はお肉料理ともよくあう絶品の調味料になります。酒粕そのものに醸造アルコールや添加物が含まれている場合もありますので注意が必要です。この酒粕の味が嫌いな場合は、塩を表面にたっぷりまぶしたり、度数の高い焼酎を吹きかけたり、笹の葉で抗菌するといったやり方があります。いずれも表面が空気と触れているとそこから雑菌が繁殖します。ほこりの入らない環境に保管しておくと良いと思います!matto2019.03.14.丁寧な説明、とても参考になりました。ありがとうございました。玄米餅が美味しいのだからそれに黒豆入ったらもっと美味しいに決まってる😘それからずっと気になっていた木苺ジャム、楽しみです。スイーツに使う予定です。毎日食べるものではないけれど無性に食べたくなる時がある。今回は中華ちまきが食べたくなったのでポチリました😊まずは受け取りのお礼まで。好きなものばっかりのセット最高♡ありがとうございました。ファームガーデンたそがれ2019.03.06.ありがたいです!我が家も冬はこの玄米餅を毎朝食べて過ごしています。ファームガーデンたそがれ2019.03.03.数量超稀少ですが、最終臼は極小黒大豆(黒千石)をMIXした玄米豆餅にしました。お得意様限定でもし食べたい方いたらわずかですが出品できます。ファームガーデンたそがれ2019.03.03.今季ラストの54臼目は仲間たちと搗きあげました。雪解けもすすみこれで冬仕事も一旦おしまい。2,580円33aecoy2019.02.25.こちら昨年仕込みぶんのたそがれ手前味噌です。2月に仕込んで10月に開けましたが、じわっと深くうまいお味噌に仕上がってくれまして、毎日のお味噌汁タイムが幸せ。現在進行形でごちそうさまです。先ほどから、今年ぶんの豆を蒸し始めたところ。熟成の色加減な気がします。いただきましたがソフトで余り塩分を感じずほっとするような味わいで大変おいしかったです。ファームガーデンたそがれ2019.03.08.ありがとうございます!ここ2019.02.12.お餅と味噌ときな粉、昨日届きました😊ありがとうございます。到着とともにすぐお餅いただきました。上手く表現できないのですが今までに食べたことのないお餅でとても美味しかったです。白餅も美味しかったです。お味噌も美味しそうでちょっと舐めてみたら美味しい♪ご飯につけたら美味しいだろうな✨と今日🍙に塗ってみました。玄米麹味噌を...美味しかったです✌️お味噌汁も欲しくなり即席で両方の味噌合わせてあおさのお味噌汁いただきました。ファームガーデンたそがれ2019.02.23.ありがとうございます!おいしそうなおむすび。これが一番!こさ2019.02.02.玄米餅を食べました。風味があって美味しかった〜。炒り豆をミルで挽いたきな粉に合いました。ファームガーデンたそがれ2019.02.23.ミル挽きのきな粉と自家製あんの玄米餅。無事、味噌の仕込みが終わりました。美味しくなるのを楽しみながら、まちますね。ファームガーデンたそがれ2019.02.01.こさ様たくさんのご注文ありがとうございます!美味しいお味噌になってくれることを願っています〜!ゆさ2019.01.28.受け取りました。味噌作りの仕込みを始めました。玄米餅は昨年食べて大好きになりました😊ありがとうございます。ファームガーデンたそがれ2019.01.29.ありがとうございます!どうぞよろしくお願いします〜やま2019.01.13.!!!やばいくらいに美味しいです。玄米のおもち、つぶつぶ感も少し残りつつ、もちもちしています。きな粉も粗挽きな部分があり、全ての粒を家族全員がなめちゃいました。素朴で真っ直ぐな食べ物って、素材の美味しさで充分すぎる贅沢ですね。嬉しいおことばありがとうございます!玄米餅は杵で潰すのに、白餅に比べて倍くらい時間がかかります。できればすべての米を潰せれば理想なのでしょうが、その日の気温や蒸し加減も影響し、なかなか完全には潰し切ることができません。そのつぶつぶ感がおいしいと言ってくれる人もいるのですが、お米が少し残っていることで、香りが立ちますので、必ずしも残っているのが悪いということでもないようです。バランスが重要ですね。きな粉まで舐めて下さって恐縮です。やま2019.01.12.玄米のおもちきなこ届きました。丁寧に食べていただいて感激です。菊地さんのお餅のおかげで、今年も穏やかに健やかに一年のスタートです🙌7はつみん2019.01.06.茶太郎さん、明けましておめでとうございます🎍茶太郎さん所のお雑煮も鰤を入れるのですか?我が家も欠かせません。茶太郎2019.01.06.あ、はつみんさん家と同じだとすると、「ブリの塩がちょっと過ぎる」が、どれくらいのエラーなのか、バレちゃいますね🤣もうちょっと、甘みを活かしてあげたかったなぁ、ごめんねぇ、とブリに謝る新年です🙇‍♀️💦はつみん2019.01.06.(笑)我が家も鰤に塩をかけすぎてしょっぱかったのですが、息子には好評でした。おめでとうございます。3年目でしたか!毎年ありがとうございます。12月10日頃から搗きはじめて30臼搗きました。冬は農作業ができなくなるので丁度良いです〜。ファームガーデンたそがれ2019.01.04.新年あけましておめでとうございます。今年は古代米稲を藁ごと結わえてしめ飾りにしてみました。本年もよろしくお願い申し上げます。たくさんの受注をいただきました杵搗き餅は年明け後も週イチペースで製造していく所存であります。受注生産のような体制ですので、たくさんのご注文を引き続きよろしくお願い申し上げます!7はつみん2019.01.03.きな粉餅と、大根おろしで頂きました。美味しそうですね〜!お正月料理に絡ませていただいたと思うと、感慨深いです。ありがとうございました!はつみん2019.01.05.美味しいお餅でした。うちではついつい冬中食べております。ファームガーデンたそがれ2019.01.09.4切で約1合のお米量に相当しますが、うちの子らも平気で一食3,4切は食べますね。玄米餅は滋養にも良いそうです。ぬのい2019.01.02.お餅がふわっふわで本当に美味しいです!ありがとうございます!味噌づくり開始しました。お餅を焼くのも豆を煮るのもストーブの上がいい感じです。今年もよろしくおねがいします😊9はつみん2019.01.04.ぬのいさん、こんにちは何時もいいね!をありがとうございます。座談会を拝見して、初めてポケマル編集部の方なんだと、合点が行きました(笑)何時もありがとうございます。おめでとうございます(笑)うちも本日新春味噌仕込み大会でした。^今年もたくさんいいねするのでよろしくおねがいします!>菊地さん今回はアドバイスに従ってカビ防止用に酒粕を使ってみました。あけましておめでとうございます!お正月のお餅にしていただいてありがたいです。ファームガーデンたそがれ2019.01.04.嬉しいですね〜。お餅好きの方にこそ食べていただきたい餅です。昔ながらの製法に魅せられ初めて注文しました。ファームガーデンたそがれ2018.12.31.こちらこそ、お正月のお供にしていただけてありがたいです。機械ではなく菊地さんがついた餅楽しみです。大好きで年中餅を食べている我が家。ポケマルで早めにお正月用に購入したお餅を既に完食してしまっていたので年内に届きホッとしました。玄米餅は初めてですがコミュで好評でしたのでまずは玄米餅から頂こうかな♡ありがとうございました。ファームガーデンたそがれ2018.12.29.ぜひぜひ食べてみてください。年内製造は完了となりましたが、年明け後も週一回はもちつきますので、もち米がある限りは販売します。Shibata2018.12.24.今年1月に仕込んだ味噌、無事出来上がりました〜!初めて一人で仕込みましたが「うん、味噌!」と頷ける味。週末の帰省で親にもお裾分けする予定です。ファームガーデンたそがれ2018.12.31.嬉しいご感想をありがとうございます。同じ材料で老舗の味噌蔵に委託したお味噌もできましたので、もしよかったら味比べしてみてくださいね。ファームガーデンたそがれ2018.12.20.茶太郎さまいつもありがとうございます!うちでも冬は毎朝もち食べています。年明け2月頃までは搗くと思いますので、よろしければ食べてください。