科学的に証明されている乳酸菌は、実は野菜にも存在します。そこで今回は野菜の乳酸菌を取り入れる「乳酸発酵のキャベツ」をご紹介します。整える発酵食品で健康&美肌に【3】「酒粕ハニークリーム」でヨーグルト&豆乳がさらに美味しく!2018年11月1日レシピ発酵食品を取り入れたレシピを紹介するシリーズ第3回目のテーマは、これまでに引き続き、美肌だけではなくダイエットにも効果が期待できる「酒粕」です。酒粕が苦手な料理研究家の筆者が考案した、毎日の食事に取り入れやすい「酒粕ハニークリーム」をご紹介ます。整える発酵食品で健康&美肌に【2】「酒粕チーズのセロリ&りんごサラダ」2018年10月5日レシピここ数年、話題になっている発酵食品。悪玉菌を減らし、善玉菌を増やして腸内環境を整えれば健康になり、美肌も手に入ると積極的に食べる人が増えています。発酵食品を取り入れたレシピを紹介するシリーズ2回目は1回目に引き続き「酒粕」を掘り下げます。チーズのような味と食感が楽しめる“酒粕チーズ”は、おつまみにも最適。整える発酵食品で健康&美肌に【1】「酒粕ホワイトソースのきのこグラタン」2018年9月6日レシピここ数年、話題になっている発酵食品。悪玉菌を減らし、善玉菌を増やして腸内環境を整えれば健康になり、美肌も手に入ると積極的に食べる人が増えています。実は発酵食品は意外にも身近。これから数回にわたり、発酵食品を取り入れたレシピをご紹介します。バテなし!アンチエイジングにも最適な冷製トマトスープ「ガスパッチョ」2018年8月7日レシピ夏の野菜というイメージのあるトマト。実は、生のトマトより缶詰の方がアンチエイジングに最適なことをご存知ですか?缶詰のトマトは、生のトマトに比べて、なんと「リコピン」が2〜3倍。“サバの水煮缶”を使って「サバとオリーブのトマト煮」2018年7月5日レシピ数年前より、豊富な栄養面が各メディアで取り上げられて以来、数多くのレシピ本が出版され、テレビの健康番組でも頻繁に取り上げられている「魚の水煮缶」。ビタミンCで美肌!爽やか「レモンパイ」2018年6月7日レシピ最近注目の栄養素、レモンポリフェノールの一種「エリオシトリン」は、抗酸化作用の強い成分。レモンの皮に多く含まれているため、すりおろして酸っぱくて爽やかな「レモンパイ」にしました。レモンにはクエン酸もたっぷり。疲労回復はもちろん、カルシウムや鉄分を吸収しやすい体にしてくれるばかりか、美肌にもおすすめ。インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」2018年5月3日レシピ料理研究家・藤沢セリカさんの「レインボーブレッド」は、イベントでは10分で完売、現在3ヶ月も予約待ちの大人気。インスタ映え満点のカラフルで可愛いブレッドを、なんと自分で作ることができます!ビーグレンイッシュ読者の皆様に、特別に詳しくこちらのレシピをご紹介します。美味しくアンチエイジング!「ケイジャンチキンとビーンズのトマト煮」2018年4月19日レシピ食材が持つ水分だけで料理をする「無水調理」。密閉度の高い鍋を弱火にかけ、じっくりと調理することで、栄養も失われずに食材の旨みが凝縮し、美味しくて体に優しい料理が出来上がります。ビギナーでも簡単に作ることができる「チキンハム」と本格的な「ケイジャンチキンとビーンズのトマト煮」。2つの無水調理レシピをご紹介します。第4回目は、根菜の力で体を温める「根菜のオイルリゾット」です。オリーブオイルを使うので、ご飯(糖質)を食べても血糖値が急上昇しない安心レシピ。すすめ!体を温める食べ物シリーズ第3回目フランス南西部煮込み料理「カスレ」2018年3月1日レシピ数回にわたり「温活」レシピをご紹介する「体を温める食べ物シリーズ」。第3回目はフランス南西部の煮込み料理「カスレ」です。」と白いんげん豆をじっくりと煮込んだ料理は、ワインのお供にも最適。第2回目は「レア・ガトーショコラ」です。小麦粉を使わずに作ることができて、ダークで甘さ控えめの味は、甘過ぎるチョコレートが苦手な男性にも最適。バレンタインにぜひ作ってみてくださいね。「憂鬱な眉間にサヨナラ。