お寺やお墓の間のこみち。灯ろうが足元を照らします。ソラSea土は、メルパルク側のブース、善導寺と孝勝寺の間の西側のはじっこにいます。設置する事務局テントに行ってみてくださいね。14:35)まずは、先日の梅カフェの報告です。今回は、完熟した梅を使用。へたを取り除き、梅を磨きます。塩は、石巻で作られている藻塩を使用。食いしん坊の私は、もちろん味見。塩なのに、まろやか~な甘みというか、うま味のあるお塩でした。自宅用に漬けるのであれば量も少ないので、少し贅沢なお塩を使うのもいいですね。アカシアのはちみつ」を投入しました。後からつけ込む、赤しその準備。塩をふり揉んで出てくる泡は、しその灰汁。これを2回絞って、あく抜きします。これなら場所をとりません。ここまでが当日の梅仕事。3日ほど経つと・・・・・。梅の頭がかくれるくらい、梅から水分が出てきました。ここに、あく抜きした赤しそを投入。1ヶ月ほど冷暗所で漬け込みます。お盆のあたり、3日ほど晴れが続く日をねらって、干す。この作業をして完成となります。8月は、作陶+焼成作業で秋田に帰ります。ソラSea土】の営業をお休みさせていただきます。休みの多いカフェでご迷惑をおかけしております。14:59)仙台でも今日は、降ったり止んだり。台風の影響で、大雨や停電というニュースが続いています。大変な目にあわれている地域の方に心からお見舞い申し上げます。今後も各地で警戒が必要なようですが、どうか被害が最少で収まりまりますように。新潟県上越市にある高田城は、徳川家康の六男・松平忠輝公の居城でした。そこにお輿入れ(嫁入り)したのは、あの伊達正宗の娘、五郎八(いろは)姫。高田城の築城は、江戸幕府あげての大工事。空き家に落雷があり、消防車20台が出動する火災が起きたそうです。火災は本店(大杉屋惣兵衛)近くだったとか。