レシピTwitterFacebookGoogle+PocketLINELINE2018年9月20日・木曜日のきょうの料理では料理研究家の大原千鶴さんが【蒸しなすの利久あえ】を紹介していました。レンジで蒸したナスにごま甘酢だれをかけた簡単レシピです。作り方1.なすのヘタを取ってピーラーで皮をむき、水(2+1/2)に塩(大さじ1)を溶かした塩水に10分ほどつけてアクを抜きます。2.ボウルに練りごま、甘酢だれを加えて混ぜ合わせておきます。3.1のナスの水気を拭き取り、ラップで包み、耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジに3分ほどかけ、熱いうちに菜箸で裂き、2に加えて和えます。4.3を器に盛り付け、黒ごまを振り完成です。甘酢だれは常備しておくと便利です。