子ども食堂と飲食店運営の考察ブログスマートフォン用の表示で見る子ども食堂と飲食店運営の考察ブログ給食会社で人材育成を担当している、3児の父です。子ども食堂を月に1回、神奈川県の川崎市で運営しています。子ども食堂の運営、飲食店での独立を考察しつつ、食についてお伝えしてまいります。過去記事はこちらwww.ariponyukihiro.workまごわやさしいカレーまごわやさしいご存知でしょうか。www.olive-hitomawashi.comまごわやさしい、から始まる食材を毎日食べると健康でいられるとのこと。基本的な和食には含まれてます。芋ご飯、味噌汁、香の物、魚が主菜で副菜があれば、だいたい入ってます。この食事を毎日食べることができていない日本人は多いようです。今の時代、昔ながらの家庭料理は贅沢品なのかもしれません。裕福な国でありながら、豊かではないのかも。私のカレーには、まごわやさしい、を入れて作りました。心の豊かさは、一回の食事だけだと難しい。何回も食べてくれるように、ほっとする味に仕上げました。スパイスは強くありません。ほどほどに、まとめ役として使ってます。牛、鶏、の動物系のスープと、鰹、昆布、煮干し等の魚介系のスープのダブルスープ。飴色玉ねぎたくさんの玉ねぎを飴色に仕上げます。リンゴやバナナ等のフルーツも加え、甘味をプラス。スパイススパイスは10種類ほど。辛さ、刺激は控えめにしています。子どもも大人も、みんなで食べておいしいと思ってほしいから。全部合わせて煮込みます。隠し味は、まごわやさしいから始まる食材。健康は活力ですからね。↓こんなこと考えながら煮込んでます。いつでもほっとするそんなカレーができました。次回は、おすすめトッピングについてです。LINE公式アカウントです。友達登録お願いいたします。↓をクリック↓私たちが運営している子ども食堂です。・心優しきものが文化を作る食べることが好きな40歳です。検索スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。