お造りは、芸術品のようでした。もどり鰹は脂が乗っていました。イセエビ、アラ、イカも新鮮でプリプリでした。ノド黒を煎茶の葉で蒸し焼きにしたものです。香ばしい香りがしました。刺身とはまた違った味わいで、にんにくを載せていただきました。土佐鶴によく合いました。秋の味覚を満喫できました。車海老の天ぷらも美味しかったです。土佐牛、イカ、鯛の握りです。フルーツトマトのシャーベットです。学術講演会-』が開催されました。高知市内でご開業されている先生方が大勢ご参加され、盛大な研究会となりました。日頃は参加人数があまり多くないそうですが、皆さん尿酸にご興味があるらしく、今回は50名以上の先生が参加されました。高知大学の久保先生からは心不全と高尿酸血症のお話を伺うことができ、有意義な研究会でした。Comments(0)ル・プランタン緑区の老舗フレンチレストラン『ル・プランタン』に伺いました。このお店は開店して24年も経つ由緒正しいレストランで。シェフの水野さんには20年以上前から大変お世話になっています。大学勤務時代には、よくお店を貸し切りにして、研修医の歓迎会や内科部会の食事会を開催させていただきました。今回久しぶりに伺いとても懐かしい気持ちになりました。お料理は、以前よりワンランク上がった印象を受けました。丁寧に作られたお料理とシェフの楽しいお話と優しいサービスのおかげで、素晴らしい時間を過ごすことができました。歴史を感じる風格のあるお店です。ガレットや馬の肉を使ったコロッケ、栗の冷製スープなど、バリエーションの多い口取りです。オレンジのソースとチーズが乗ったお口取りです。海の幸のサラダ仕立て中骨をパリパリの素揚げが乗せられおり、最高の味わいでした。パン屋さんにお願いして作ってもらっているブリオッシュです。油っこくなくさっぱりとした味わいが気に入りました。焼いた天然ヒラメとオマール海老のリゾット香ばしいヒラメと濃厚なリゾットがよく合いました。アンリ・ボアイエのシャサーニュモンラッシュにぴったりでした。青森産鴨の胸肉とフランス産ウズラのローストのコンビネーション野性味のあるウズラと鴨肉、フォアグラの贅沢な組み合わせでした。アンリ・グージョのニュイサンジョルジョにぴったりでした。本日のデザートイチジクノコンフォートやコーヒー風味のブランマンジェなど楽しいデザートでした。水野シェフは本当に人柄の良い方で、またお話がとても楽しいのです。デジェリティフに美味しいブランデーをいただきました。この会は、337回も継続されている大変由緒正しい研究会です。今回初めて緑区の休日急病診療所に伺いましたが、新しくて大変立派な建物でびっくりしました。名古屋市で一番患者さんの多い診療所ですので、緑区医師会の勢いを感じました。最近は、高血圧の研究会がとても少なくなりましたが、今回は『心血管イベントの抑制を考慮した高血圧治療』の演題名で、高血圧治療と最近のエビデンスをご紹介いたしました。沢山の先生方にご参加いただき、活発な研究会となりました。四日市市の美味しいお寿司屋さん『鷹鮨』に伺いました。このお店は、バーのような雰囲気のお店ですが、大将が器にとても凝っておられ、素敵な器で美味しいお造り、お寿司がいただけます。お酒は、伊勢志摩サミットで提供された三重県産の銘酒を沢山いただきました。この会には、四日市市でご開業されている先生や、市立四日市病院にご勤務の先生方が多数ご参加され、盛大な研究会となりました。現代の脂質異常患者さんの病態は、メタボをベースに複雑化しています。>>>講演会のお知らせや、日々の思う事等を書いていきます。19:46こんにちわ。07:35こんにちは。メッセージを入力してください。