食べ物の旬が薄れてしまった現代ですが、それでも四季折々、その季節になると味わいたくなる食べ物って今もあります。江戸っ子たちは旬が到来する前の「初物」が大好きでした。見栄っ張りで新しもの好きの江戸っ子たちが熱狂した「初物」事情をご紹介します。送るいいねツイート「初物」の代表格・初鰹をあつかった浮世絵作品はたくさん。画)「初物(はつもの)」ってなんだ?はじめに、江戸っ子が熱狂した「初物(はつもの)」とは一体なにを指すかというと。「旬」と「初物」は混同しがちですが、「旬」が「野菜や果物が一番おいしく最盛期のとき」なのに対して「初物」は「旬」よりも先なんですね。いう慣用句があるのですが、その意味は「初物を食べると75日長生きする」ということ。初物パワー、半端ない。医学的に初物にそれだけの効用があるわけではありませんが、それほど「初物はありがたい」ということです。初物には縁起物の一面もあるんです。日本人がいつから「初物」を珍重するようになったかは不明ですが、江戸時代の人々、特に江戸っ子は初物に熱狂し、江戸時代後期の天明年間(1781〜89年)に初物人気はピークを迎えました。江戸っ子は新しいもの好きなうえに見栄っ張り。誰よりも先に初物を食べ「おめぇ、もう食ったか?(ドヤ顔)」と自慢のタネにしたようです。ごとにバラエティ豊かな「初物」はありますが、人気ベスト4は「初物四天王」と呼ばれ特に重宝されました。やだ、なんかネーミングがかっこいい......。気になる「初物四天王」のメンバーをご紹介。ダントツのナンバーワンはこちら。春が過ぎ初夏を感じるようになったら江戸っ子の頭のなかは初鰹でいっぱいといっても過言ではないでしょう(たぶん)。そんな初鰹についてはのちほどくわしくご紹介しましょう。画像引用元:Dr.Walletナビ鮭。初鮭というのはあまり聞き慣れないですね。秋の味覚として大人気だったというので、今でいう「秋鮭」のはしりのもののことでしょうか。初鮭と初鰹、どちらも魚系初物ですがその人気は比べるまでもなく初鰹の方が圧倒的。江戸っ子は脂っこいものよりさっぱりしたものが好きだったようなので、そのあたりに理由があるのかもしれません。ちなみに、今では考えられないのですが、現代の東京都墨田区あたりにも鮭が遡上し、釣り人の針にかかることがあったらしい。都内の川に鮭がいるのを見つけたらSNSで拡散されまくりそうです。