Caraïbesへ向かった。TripAdvisorで一位、仏語ユーザーも高く評価している店なので早くから期待していた店だ。宿に10%引きクーポンがあったのもありがたい。Caraïbeskameは実は朝からちょっと喉が痛かったのだが、たいして悪化もせずに一日過ごせたので体調的には行けると判断した。これで体調を崩して食べられなくなったら悔しすぎる。Caraïbes人気店だけあって客はけっこう入っている。奥のテーブルに案内され、メニューを物色。イセエビは決まっていたがほかの料理も美味しそうなのでなかなか困る。結局またもやフォアグラ、それにエスカルゴとマッシュルームのクリーム仕立てを選んだ。ワインはシャブリとメルローを一杯ずつ。Caraïbes店頭の生簀まで行ってエビを選ぶ。水中にいるので大きさがよくわからないが、中ぐらいのやつを選んで量ってもらう。1kgちょっとなのでいつも食べているロブスターよりはだいぶ大きい。500g30ユーロなので大奮発だ。Caraïbesエスカルゴとマッシュルーム濃厚なクリームソースに沈んでいる。味はほぼ見た目の通りなのだが、すべてが予想より一段上を行っている。