父子家庭日記3人の子どもたちをかかえる、父子家庭の生活の記録です。電子書籍を出版しました。育児のイライラを激減させるいろんな工夫を詰め込みました。>>2019年08月07日ビストロがあれば超簡単に完璧なカルボナーラが作れるよ!夕飯を食べようと思って冷蔵庫の中を見たら、昨日のスパゲッティの残りがあった。すれば手抜きしてそれなりに美味しく食べられるのか、ちょっと考えてみた。そこで思いついたのがカルボナーラ。我が家には、つい先日に購入したビストロがあるではないか。ヘルシオではなくビストロを選択した理由は、電子レンジ機能が充実していること。温度を5°C単位でしていして温めることができる。フライパンでベーコンを炒めてお皿にとっておく。卵2個を割って器の中でよく混ぜておく。あれば、パルメザンチーズを大さじ1くらい卵に加える。卵をビストロに入れ、60°Cの温度指定で加熱する。卵の白身が固まるのは75°Cで黄身が固まるのは65°Cなので。冷蔵庫のスパゲッティをオリーブオイルで炒める。スパゲッティが温まったら、そこにベーコンを戻して再加熱。手早く混ぜて、適度に固まったところで混ぜるのをやめる。ブラックペッパーをお好みの量だけペッパーミルで挽いてできあがり。