毎年お盆が近づくと某先輩と食事に行くのが恒例となっている。志方亭』のどちらかに行く事になった。志方亭』の方へ連れて行ってもらう事にした。志方亭』がオープンする前(てか店舗建設中の時)から気にはなっていたのだが、営業時間が夜のみでしかも店構えが若干高級っぽい雰囲気を醸し出していて敷居が高かった事もあり食べに来る機会が一度も無かったので、以前からぜひ来てみたいと思っていたのだった。志方亭』の店内はこんな感じで、お店入口入って直ぐの正面にはステーキハウス定番の目の前に鉄板があるカウンター席があるのだが、それ以外にお店右側の方には個室風になったテーブル席があったり、左手側には5~6人が一度に利用出来そうな個室風の席があった。それにしても既にこのお店が誕生してから1年以上は経つがまだまだ店内は小奇麗で雰囲気も抜群だったかな。志方亭』の命とも言える石窯で、何と無く最近あちらこちらで誕生しているピザ専門店で見掛ける石窯を一回り小さくした様な感じ(店に寄って大きさは違うか?)だが、ご覧の様にこの中にお肉を入れてステーキを焼き上げるのがこのお店の最大の特徴だ。志方亭』のパンフレットで、それに寄ると”鉄板だとお肉の旨み成分が片面焼きの為、逃げてしまうが、石窯の場合、全面一度に焼ける為、旨みの逃げる場所がない!それどころか、奥に奥に浸透していくので最後の一切れまで美味!”なんだとか。このパンフレットの中にはお店のメニューが載っているのだが、どうやらコース料理が基本で3種類用意されていたのだが、ステーキも重要であるがフォアグラも無いと・・・と言う事で真ん中の”石窯ステーキコース”を食べる事に決定!!!で、先ず最初に運ばれて来たのが”石窯ステーキコース”の”夏の前菜盛り合わせ”で、ご覧の様なV字型をしたお洒落なお皿に4種類のオードブルっぽい料理が並んでいる。フレンチのコース料理で出て来るオードブルは生物を使った物が多いが、このお店はステーキハウスと言う事もあってか、パッと見た感じでは火を通して無い料理?は全く無い様な・・・。それはさて置き、先ずは前菜のお皿の一番左上にあった”アキレスの煮こごり”から食べてみると、廻りはコラーゲンの塊の様なプルプルとした食感であるが、中心は如何にも牛筋肉と言う様な感じでコリコリとしているが、肉の旨味もあって中々ウマい!そう言えばこの手の”煮こごり”と言えば、和食の定番とも言える”ふぐ皮の煮こごり”とか”魚の煮付けの煮こごり”等の魚系の物が多い様な気がするが、以前に”城崎温泉にある但馬牛専門レストラン”で”牛すじ肉の煮こごり”を食べた事があるのだが、今回のはコリコリとプルプルの2種類が味わえて中々楽しい一品だった。その隣にあったのがこちらの”フォアグラのテリーヌ”で、正にオードブル感覚のクラッカーっぽい物の上に載っている。これまた以前に垂水にあるホテルのランチで何と無くこれと似た様な感じの”フォアグラと鴨のテリーヌ”とやらを食べた事があるのだが、その時は結構練物状態になっていてイマイチ”フォアグラ”感が無かったのだが、今回のは限りなく普通の”フォアグラ”っぽい味わいが残っていてメチャ旨い!この”フォアグラのテリーヌ”だと、後2~3個ぐらいあっても良かったかな。前菜の一番手前にあったのが最初見た時は”豚カツ”か”ハムカツ”かと思ったのだが、料理の説明を聞くと”ベーコンのカツ”との事。ご覧の様にこちらも一口サイズの大きさなのだが、しっかりと肉の味があってベーコンと聞いて無かったら普通に豚カツかビフカツと勘違いしそうなジューシーさでこちらもメチャ美味しかった!そして前菜の最後はお皿の右上にあったこちらの”アボガドと海老の和え物”で、ご覧の様にイクラがトッピングされていたり、手前にはサヤエンドウみたいな物や紅大根の様な野菜が添えられていて見た目もお洒落。全体的にマヨネーズっぽいタレで和えられていて、大体イメージしていた通りの味ではあったがこちらも中々ウマかった!で、最初に運ばれて来た”前菜”に感動しながら食べ終えて歓談していると、間も無くして運ばれて来たのがこちらのスープで、この日の内容は夏らしい”ライム薫る冷製コンソメスープ”との事。写真では少し判り難いが真ん中が窪んだスープ皿の中に、小さく刻まれた人参がキュウリ等の野菜の他、焼豚か先にもあったベーコンの様な肉系の物も入っていて、スープ自体はあっさりテイストながらこちらも中々美味しい!しかも思いの他、野菜もたっぷり入っていて何と無くヘルシーだった気もする。その次に運ばれて来たのが、この日のお楽しみの一つである”フォアグラのムニエル”で、ご覧の様に1枚サイズでは無く、多分鉄板の上で焼いた後に一口サイズにカットしてお皿に盛り付けたみたいな感じ。それに”フォアグラ”の付け合せとしてはちょっと珍しい”青梗菜”と”茄子”が添えられていて、その周りにはフレンチの様にお洒落にソースが散りばめられていてメチャ美味しそう!で、”フォアグラ”が見やすい様に上に載っていた”青梗菜”を退けてみるとこんな感じで、一口サイズと言っても一個ずつは結構大き目でしかも思った以上に結構な量があると言う印象。それはさて置き早速この”フォアグラ”を食べてみると、期待通りのふわふわとした脂のとろける様な食感と口の中に広がるジューシーさとが重なりあってメチャウマい!ソースもバルサミコ系のあっさりとした上品で控え目な味ながら”フォアグラ”とマッチしてこれまたウマい!流石にステーキハウス屋さんと言う事もあってか、最近食べた”フォアグラ”の中では1番美味しかった気がする・・・。そんなこんなでこの日のお楽しみの一つである私の大好きな”フォアグラ”を堪能して一息ついていると、暫くして運ばれて来たのがこちらのサラダで、メニューの内容に寄ると”果実とトマトのサラダ~しょうが風味~”との事。志方亭』のランチにも付いて来る”フルーツサラダ”の様にアボガド等のフルーツがたっぷりと入っていて、更にプチトマトだと思っていたのは何とスイカで、これがメチャ甘くて中々美味しい!この様な”フルーツサラダ”であれば毎日食べる事が出来る様な気がする・・・。ちなみにどうでも良いが、この日飲んだドリンクを紹介して置くと、先ず最初に飲んだのは定番の生ビールと、途中でお腹が膨れて来たので切りかえった赤ワインの2種類。食べて来た料理はどれも美味しくて大満足だったのだが、何と言ってもメインは先に紹介した石窯で焼いたステーキ!って事で、いよいよ運ばれて来たのが”石窯ステーキコース”のメイン料理であるこちらの”窯焼き特選フィレステーキ”で、当然の如く?石窯に入れる前の生の状態のフィレ肉の姿も見せてくれたのだが、不意を食らったので残念ながらその写真は撮れなかった。ちなみにステーキの手前に置いてある小皿の中身は左から”岩塩、生姜、ステーキダレの3種類”だった。こちらがその”窯焼き特選フィレステーキ”で、他に”30日熟成ロースステーキ”もあってどちらか一つ選べたのだが、ロースステーキの方には”窯焼き”と書いて無かったので、もしも普通の鉄板焼きだったら悔いが残ると思い無難に”窯焼き特選フィレステーキ”を選択したのだった。お肉のサイズは確か120gだったと思うのだが、思った以上のボリュームがあって見た目も色艶の中々ウマそう!ってか、実際に食べると肉はメチャ柔らかく、かつジューシーでメチャメチャウマい!やっぱステーキは最高だ!ちなみに”窯焼き特選フィレステーキ”の焼き加減はこんな感じで、先に紹介したパンフレットに書いてあった通り、奥の方まで火が浸透して行くからなのか、中心までピンク色になったミディアム状態に近い焼き加減なのだが、確かに鉄板焼きと比べると均等に火が通っている様にも思える。窯焼した後にカットしたと思われるので肉汁も外へ流れ出てしまう事も無いのか、先にも書いた様に肉汁たっぷりのとても美味しいステーキだった。志方亭』で食べた”牛肉のにぎりずし”を想像させる”特選牛トロ寿司”も選べる様な事が書いてあったのだが、この日のメニューを見るとその選択種は無く、他に選べるのは”普通のライス、バターバゲット、ガーリックバゲット”だったので迷わず”ガーリックライス”をチョイス!で、他の鉄板焼きのお店だとステーキを焼いた後に鉄板上に残った肉汁を使って”ガーリックライス”を焼くのが定番であるが、今回は石窯で焼いた事もあって鉄板の上に肉汁が無いからなのか、代わりに小さく刻んだ牛肉が入っていて雰囲気的に”ビーフライス”と呼んでもおかしく無い程だ。そんな事もあってか、全体的にしっかりとした味でこれまたメチャウマい!この”ガーリックライス”であれば、単品で頼んで食べても十分価値がある気がする・・・。コース料理も終盤、最後には当然の如くデザートと食後のドリンクが付いていて、その内容もご覧の通りの盛り沢山だ。このデザートも一品ずつ説明をしてくれたのだが、個人的には甘い物はそれ程好きでは無いのと、既に気持ち的に大満足で一息ついていた頃だったので、思わず聞き流してしまったが、どれも中々美味しいケーキ類のデザートだったかな。志方亭』に今回初めて行って来たのだが、私の大好きな”フォアグラのムニエル”や、お店の看板商品である”窯焼き特選フィレステーキ”は当然の如く、オードブルもフルーツサラダもガーリックライス全部美味しかった!確かにその分、値段はちょっとお高目と言う気はするが、その価値は十分あると思う・・・。食べに行ってみたいお店の一つになってしまった・・・。コメントを受け付けていません。明石二見にある焼肉籠屋八兵衛で二見店限定のステーキ膳を食べた!焼肉屋さんのステーキと言う事で、値段は安いが味もそれなりだったかな。今日8月29日は普通の肉の日だけでは無く、焼肉の日らしい・・。最近は焼肉を食べに行って無いので手頃なネタが無いなあ・・・と思っていてら少し前に焼肉屋さんでステーキランチを食べたのでご紹介・・・。むらさき』等にランチを食べに行く事があるのだが、その他にも沢山の飲食店がある。籠屋八兵衛』の前を通ると”二見店限定!!”と書かれたランチメニューがあり、以前からちょっと気にはなっていたので、少し前に明石二見方面へ行った際に食べに行ってみた。籠屋八兵衛』と言えば10年位前には加古川の明記幹線沿いにもお店があったのだが、今は『100円パンのヤキタテイ』に変ってしまったのだが、その前後に同じく明記幹線沿いの中筋辺りに『高砂店』が出来たので、そちらのお店には偶に利用しているのだが、『明石二見店』に食べに入ったのは今回が初めてだ。この時はランチタイムには少し早目の午前11時半頃の訪問だったのだが、何故か既に店内は大賑わいだし後からも続々とお客さんが入って来る程で、こんなに人気があるとは全然思って無かったので、ちょっと驚きだった。籠屋八兵衛/明石二見店』のお店の前に掲げられていた二見店限定のランチメニューと、店内に置いてあったランチメニューで、通常のランチの内容を見ると何と無く『高砂店』と同じ様な感じの焼肉メニューや、あるいは”かつめし”等もある様だ。『高砂店』で最近食べた”ローストビーフ丼”の様な物は無く変りに”二見店限定”で”ステーキ膳”と”手ごねハンバーグ定食”がある。どちらも同じ値段だったので何と無くお得な気がした”ステーキ膳”を食べる事に決定!!!間も無くして運ばれて来たのがこちらの”ステーキ膳”で、メインの”ハラミステーキ”の他にサラダ、ご飯、味噌汁、漬物がセットになってお値段は税込価格842円也。ご飯は無料で大盛りに出来ると言う話だったが、食べ過ぎは良く無いと思い普通盛りのままにしたのだが、それでも結構な量があった様な・・・。こちらが”ステーキ膳”のメインである”ハラミステーキ”で、ご覧の様に熱した鉄板皿の上に生のハラミ肉を載せただけで、後はその熱を利用して自分の好みの焼き加減で食べる?かの様な感じで、肉自体は限りなくレアな状態。かかった和風ソースっぽいタレが邪魔してか、ちょっと肉への火の通りがイマイチ。この和風ソースがメチャ濃い味で、余り浸け過ぎると肉の味が台無し・・・と言うよりか辛い位の味になってしまう・・・。そんな事もあり実際に食べた時は鉄板皿を少し傾けてタレをお皿の片方に集め、お肉は反対側に置いて食べた程だった。上の写真では”ハラミステーキ”のお肉の様子が良く見えないので、あらためて紹介するとハラミ肉の断面はこんな感じで、先にも書いた様にかなりレアな状態のままだ・・・。このお肉がレアな状態の癖に結構噛み応えがある肉質で、先ほども書いた濃い味のタレの影響もあってちょっと残念な味に近い・・・。けん』で慣れている事もあってか、最初に噛んだ時はん?と思ったけど、食べている間に慣れて来て最後はまあまあ普通に食べる事が出来たけど・・・。こちらは”ステーキ膳”に付いていた”サラダ”で、底の方はレタスでその上に長細くカットされたダイコンとコーンが載っていて、その上からサウザンド風のドレッシングがたっぷりとかかっていて、これまた味が少し濃い目ではあったが普通に美味しい大根サラダだった。ちなみに”ステーキ膳”にはその他にこの様な”味噌汁”と”漬物”も付いていたが、”味噌汁”は例に寄ってほとんど具は入って無いし、”漬物”の方も3種類はあって見た目は豪華ではあったが、味的には極々普通だった。籠屋八兵衛/明石二見店』でこのお店限定の”ハラミステーキ”を食べてみたのだが、肉自体は値段を考えるとある程度は覚悟出来ていたので何と無くは納得は行くが、たっぷりとかかっていたタレは味が濃い過ぎてちょっとイマイチだったかなあ・・・。そんな事もあり私がこの”ハラミステーキ”を食べるのは今回一回だけかな?と思っていたのだが、最近にこのお店の前を通ったら表の壁にあった”二見店限定ランチのメニュー”が無くなっていたので、今はもうやって無いのかも知れない・・・。明石二見にある焼肉籠屋八兵衛で二見店限定のステーキ膳を食べた!焼肉屋さんのステーキと言う事で、値段は安いが味もそれなりだったかな。コメントを受け付けていません。検索:最近の投稿”たかさご万灯祭2019”で毎年恒例の”下村商店のあなご丼”とか”高砂にくてん”、それに”いろは亭の黒毛和牛のいも煮”を食べてみた!名物だけあってどれもメチャウマい!遅ればせながら紹介した2019年9月に開催された令和初の”たかさご万灯祭”で紹介出来なかった”いろは亭”と”セイエイカン”を御紹介・・・。遅ればせながら2019年9月に開催された令和初の”たかさご万灯祭”の様子を簡単にご紹介・・・。使用に同意したとみなされます。