パン原材料の輸入・販売を行う専門商社です。・ロマーニャ地方に設立されました。1958年、創業者のアティリオ・バビ氏は、ジェラート販売の落ち込む冬場にも売れる商品としてワッフルの製造を開始、その後、ジェラートに使用するナッツペーストなどの製菓原料の製造ラインを立ち上げます。創業から60年以上が経った現在、バビは世界的に知られるジェラート材料、製菓原料ブランドとなりました。家族経営によって代々受け継がれてきたポリシー、長年にわたり蓄積された職人たちのノウハウ、そして新鮮で上質な原料。60年余の時を経て、創業者アティリオ氏が抱いた情熱を胸に、バビ社は今日も走り続けます。メーカーのこだわりバビ社は原料の品質を大切にしています。ナッツを例にとると、受入れロットごとに熟練の職人たちが風味、香り、色等をチェックし、季節や気候によって変化するナッツを、その時の状態に適した方法で加工しています。製造途中で複数回にわたり品質検査を行うなど、商品の安全管理にも余念がありません。9001やFDAなどの国際認証の取得に加え、グルテンフリー商品、ヴィーガン向け商品の開発、コーシャ、ハラール等の認証取得も積極的に進めています。