大さじ1、甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1作り方ダイコンは皮をむいて0.5~0.7mmほどの角切りにする。フライパンにサラダ油を入れて、ニンニクのみじん切りを炒め、豚ひき肉を加える。肉の色が変わったら(1)を加えてさらに炒め、酒と塩こしょうをふる。ダイコンが透明になったら(A)の調味料を入れて味付けし、最後に片栗粉でとろみをつける。皿に盛り、アサツキの小口切りや赤唐辛子をのせる。【ワンポイント】お好みで豆板醤(トウバンジャン)を加えると、ピリッとした味に仕上がりますよ。千切りキャベツと一緒にご飯にのせて、どんぶりにしてもおいしいです。おすすめコンテンツ♪ダイコンの旬やおいしい選びかた、保存性について紹介します。