今回キラリで取材させていただいたおでんや鍋はご家庭では決して真似のできないものも多いのです!こちらはキラリ編集長が米子市夜見の韓国食堂に訪れると必ず注文するサムゲタンです。コラーゲンたっぷりの鶏スープに朝鮮人参、ニンニク、ナツメなどが入り特に女性に人気のメニューコラーゲンと言えば...スッポン。実際にいただくと丁寧な調理により臭みやクセも抜けて、スッポン本来の風味を味わうことができる一品です。天然ものなので、仕入れ次第で品薄になる可能性あり。掲載するということで若松屋さんが猟師さんにたくさんつかまえてくれるようお願いして下さっているそうです。読者のみなさまの為にスッポンが見つかりますように!!!そして、浜田の居酒屋おさむのあんこう鍋。仕入れるあんこうの大きさは実に25~30Kgぐらい。あんきもだけでも2キロはあるという。うちの息子と同じ体重のアンコウ・・・たしかに、このサイズのアンコウを自宅の鍋でいただくのは困難ですね・・・。松江はおでんのお店が多いですが、その中でもキラリがおすすめするのはやっぱりやまいち。Xmas!そしてよいお年をお迎え下さい。山陰の魅力、そして取材の話、うらばなしを綴っています。