春(前回からの続き)3月26日。千鳥ヶ淵での桜鑑賞を終え、舞台は夜の部へ。時刻は16時を少し回ったくらい。喜久や」で揚げたての「旬」を頂きましょう!スタートは勿論生麦汁。銘柄は恵比寿だけに「エビス」?。ネタケースには魚介類や野菜がぎょうさん並んでますね〜。もってこっちが季節物。白ワイン......って、ペース早くね?!ポルトガル産の白をボトルで。した味わいで揚げものに合いそうな感じ。攻めましょう!1回戦は「菜の花」「たけのこ」「たらの芽」と旬な物から。モノによって量が違うのでスタッフに尋ねるのが賢い作戦かも。2回戦は「烏賊」3回戦は「ズッキーニ」「レンコン」の定番野菜。なんか...どんどんいけちゃう感じ。危険かも...(・_・;。4回戦は看板メニュー「大根」。外はカラッと中はほっくりジューシーです。激アツなのでヤケド注意よ。基本こちらのお塩でいただくようです。左から「抹茶」「カレー」「モンゴル岩塩」の三種類。終盤、5回戦は「鯛の桜葉包み」「さより」と旬の海鮮を。6回戦は一押しから「ちくわ磯辺揚げ」。物足りない?!7回戦で今回は〆。「紅しょうが」は想像より手間がかかる一品でした。白ワインも空になり、ここで〆る選択肢もありましたが今回はこれまでに。攻め方での反省は、序盤は良いとして「大根」は後半が良かったかな。あと「紅しょうが」は中間の「箸休め」で登場させた方がベターかもね。「0次会」的な使い方や「端から制覇」のようにじっくり攻める感じなど、応用が利くお店ですね。次回は季節を変えて挑みたいなぁ。いう事で、2018年リベンジリスト#4恵比寿「喜久や」で秋の旬菜と赤ワインを楽しむを追加いたします。そんでもって、本日はご馳走さまでした...ですが、まで時間は17時を過ぎたところ。一軒!でも恵比寿はここしか当てが無いんですよね〜。前回と同様に「おでん屋」さんへ。生ビールでリスタート。ここはモルツ?「盛り合わせ」をツレとシェアして、ハイボールを挟んでの、おでん出しのうどんでフィニッシュでございます。いや〜恵比寿横丁、繁盛してましたゎ。(新宿)(このブログは昨年末に下書きしておりました。罠(神田)(前回からの続き)10月5日。ペペ(新橋)代々木アンコールワット(代々木)月別アーカイブはてなブログをはじめよう!K-norita0426さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。