GEN-MEATログイン買い物かごカートに商品がありません。タレ(5cc)付きカナダより空輸した馬を熊本で約2年間穀物肥育した馬刺しです。赤身の奥深い味を、ご堪能ください。熊本で約2年間穀物肥育した馬刺しです。馬刺しの解凍方法お召し上がりになる時間に合わせて解凍します。クール便(冷凍)で届いたものは、食べる2時間前に冷蔵庫に入れると半解凍の状態になり、刺身としてたいへん切り易くなります。スピード解凍は真空パックのまま30分ほど水に入れて解凍して下さい。した馬刺しを再度冷凍すると美味しさが損なわれます。再解凍はしないで下さい。馬刺しは生食ですので、包丁とまな板は、必ず消毒したもの・きれいに洗った清潔なものをお使いください。鮮馬刺しをまな板の上に写真のように置き、スライスしやすいようにお肉を半分にカットしましょう。この時は写真のように肉目(肉の繊維)に平行に切ってください。写真のように肉目に垂直に置き、1.5〜2mm程度にスライスしてください。肉目に沿って平行には切らず、厚すぎるのもNGです。1枚、1枚の幅と上部の高さを揃えて皿に盛ると綺麗に盛り付けられます。(上部を折ってもよし)玉ねぎスライスを下に敷くとボリュームが出ます。鮮馬刺しのタレと生姜がお薦めです。玉ねぎと一緒に食べると更に美味しくいただけます。した馬刺しを再度冷凍すると美味しさが損なわれます。再解凍はしないで下さい。●保存方法:−18°C以下で保存して下さい。