冷めても美味しい我が家のレシピ、ポイントは家庭によって味が違う沖縄ジューシー、沖縄の人で嫌いは人いるかな?ってくらい愛されています(笑)沖縄県民みんな好きな味があると思いますが、私は母の作るこのレシピが一番飽きがこない美味しさだと思っています。ちなみに、沖縄ジューシーとは沖縄の炊き込みご飯のことです。一般的には豚バラ肉を使うことが多く、我が家も豚肉の時代もありましたが、今は「ポーク缶」を利用しています。作り方は炊飯器に入れるだけなので、簡単です!流れとしては、お米を洗い、乾燥ひじきを水戻し、人参を小さく切る。乾燥ひじきの水戻しが少し時間かかる程度だと思います。水加減は、ツナ缶のオイル込みで3合の白米の水加減でOKです。ひじきの水を切って、あとは上記の材料をどんどん入れて、30分程度お米に吸水させたら、炊飯器をポチ!炊き上がったら混ぜて、完成です。食べる時に、お好みでネギやニラをトッピングすると、見た目のバランスがよくなります。冷めても美味しい豚肉を使わないこの沖縄ジューシーは、油感がないので「冷めても美味しい」んです。冷めても美味しいので、おにぎりのお弁当などにも助かります!おかず要らずでご飯がすすむんですよ(笑)多めに作って冷凍もできるので、子供がぐずった時や小腹空いた時に便利です。「えっ?こんな簡単だったの?」って感じでした(笑)私と子供が控えてきたレシピを見ながら再現できたので、だれでも作れる簡単レシピだと思います!本当に美味しいので、沖縄を感じて見たくなった時にお試し下さい。体重が増えない・・・。(2)はてなブログをはじめよう!mosataruさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。