コメントイクラ韓国ドラマに良く出てくるあのジャージャー麺!黒いタレが麺に絡まってとっても美味しそうですよね!韓国ではジャジャンミョンと呼ばれ、ポピュラーな料理。中華料理にルーツがあるジャージャー麺。食べることが多く、出前で注文することも。日本にある中華料理のジャージャー麺とは違い、韓国のジャージャー麺は見た目が真っ黒。油っこくドロッとしたソースをかけていただきます。ちなみに、韓国で最初にジャージャー麺が作られた場所と言われている仁川チャイナタウンには、白いジャージャー麺があるそう。実は韓国のジャージャー麺には数種類あり、それぞれ材料や作り方が違います。メジャーなのが「チャジャンミョン」で、細かく切った豚肉やタマネギを、チュンジャン(春醤)と呼ばれる黒味噌で炒め、片栗粉でとろみをつけたソースがかかっています。「カンチャジャン」というとろみをつけないタイプもあり、その場合は麺とソースが別皿で出てきます。お店によってはトッピングにキュウリの千切りをのせたり、茹で卵や目玉焼きがのっている場合も。他にはイカやえびなどの海鮮が入った「ヘムルチャジャン」などがあります。カンチャジャンジャージャー麺とセットの食べ物って?韓国ドラマでよく見かけるのが「たくあん」。日本人にもなじみがある漬物ですよね。韓国ではよくジャージャー麺の付け合わせとして小皿にたくあん、生玉ねぎが添えられています。甘いソースとちょっと塩辛いたくあんは相性バッチリ。麺と一緒に韓国式酢豚「タンスユク」を注文して一緒に食べるのも定番の食べ方。酢豚2種類味わえるハーフ&ハーフもそして人気なのが、ジャージャー麺とチャンポンのセット「チャムチャミョン」。お店によっては仕切りのついたお皿にジャージャー麺とチャンポンがハーフ&ハーフで盛り付けられているところも。韓国のチャンポンは赤くて辛いのが特徴。韓国で毎年ジャージャー麺を食べる日とは?韓国にはバレンタインデー、ホワイトデーに続いて4月14日のブラックデーがあります。その日は独り身の人々が黒い服を着て、黒いものを食べるというちょっと変わった記念日。その時食べる代表的な食べ物がジャージャー麺だそう。>続きを読むCommentコメントコメントしてポイントGET!ログインする投稿がありません。infoフォローするイクラ色んなことに興味津々でミーハーな母ライター。14:21韓国映画初のパルムドールなんですね。お問い合わせ海外ドラマboard。