学校の...白菜キムチ、その後2017-02-06ぬか床の容器。立春に合わせて、お引っ越ししました。私ではなくぬか床が・・・です。今までは人気の琺瑯の長方形のタイプを使っていました。冷蔵庫にも入るサイズだし、見た目もスッキリ。これで漬けていくつもりでした。使っていくうちに、ちょっとスト...ぬか床の容器。*スマイルごはん*キムチ作り、続いています。この前、作ったものはというと。美味しいことは美味しいのですが、私の求めているキムチにはなっておらず。*スマイルごはん*最近、ぬか漬けが美味しい。それはよくお世話しているから。生き物と思ってお世話しているとぬか床は本当にいい香りになる。塩辛自体はそんなに好きではないのですが、キムチを作りたくて。オリジナルな作り方です。本場はあみの塩辛なのだそうですが、いかで作りました。*スマイルごはん*昨日はお味噌作りの講座に参加してきました。我が家でも約10年仕込んでいますが、毎年、気ままに作っているので、当然のことながら仕上がりも違う。それなりにできているのでまあいいか〜と。いわれるとワクワクしてしまう。この二つは寒くないとね。冬は冬らしくあってほしい。始めの頃はオシャレ...北風ピープーで美味しくなるもの2016-11-18するめ。こどものおやつの他にも・・・*スマイルごはん*もちろん、お父さんの(お母さんの)酒の肴。