ようこそ!ウェルシュ・スプリンガー・スパニエルのモナははるばるオーストラリアからやってきました。これから彼女はどんな物語を作ってくれるのでしょうか。昨夜からぐっと涼しくなりました。半袖半ズボンのパジャマから長袖に着替えます。こんな気温変化で風邪を引くのかもしれません。用心しなければと思います。今朝も涼しくて、薄いカーディガンを羽織りました。エアコンの出番はありません。お昼ご飯は、タイ風汁そばです。トッピングは、ほぐしたササミの酒蒸しと貝割れとパクチー。鶏がらスープは、ナンプラーと醤油とほんの少しの砂糖で味付けしました。気持ち良さそうにお昼寝しているニコ。午後は毎年送られてくる青柚子で、恒例となった青柚子胡椒作りを始めます。青唐辛子はなかなか出会えないので、見つけたら買うようにしています。今回は冷凍して置いたものを使いました。ゴーグルにマスクと手袋をした夫が、唐辛子を扱います。青柚子の皮を薄く向き、夫が下処理した唐辛子も合わせて、フードプロセッサーに掛けます。塩を入れて、出来上がりです。これを1週間ほど寝かせ、小さな小分け容器に入れて冷凍庫で保存します。この連休も充実していました。ケーキ作りもしたし、モナとニコのシャンプーもしたし、最後の日には青柚子胡椒作りまでしました。町の家に帰り、自分の場所でくつろぐニコです。モナは早速、クッキーをおねだりです。|Seesaaブログ。