日本から1万4千キロも離れた南極で観測隊員は一体何を食べているのだろう。11月しらせで出発した観測隊に共同通信の澤野林太郎記者が同行。南極料理人が作る南極料理を紹介しながら南極生活の裏話をお伝えします。昨年、南極で約100年前に英国人探検家スコットが南極探検で使ったバター2個が見つかった。バターは保存状態が良く強いにおいがしたという。越冬隊員は太ったのかやせたのか―。第50次越冬隊のドクター井口まりさんが調査結果を発表した。1年にわたり全隊員の体重や血液を調べ、万歩計などを装着させ消費カロリーを算出。この甘いにおいはどこかでかいだ記憶がある。オペラハウスを眺めながら、シドニーに入港した私を待っていたのは「文明圏のにおい」だった。