他きゅうりともやしのキムチあえ歯応えは、「おいしさ」の要素の一つ。今週は、新鮮なもやしときゅうりのシャキシャキ感を楽しめるあえ物をご紹介します。味付けにはキムチの素を使い、ピリリと仕上げました。サイドメニューとして、またおつまみとしてもオススメです。余ったきゅうりは冷凍保存しましょう。↓今週のレシピ&エコポイントはこちらから↓http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=806766&lid=1...★メールマガジンレシピはこちら★......................................................過去のメールマガジンで掲載したレシピはこちらでご覧いただけます。=きゅうりやもやしを使ったレシピ=●エコレシピで使用した食材、「きゅうり」や「もやし」を使ったレシピをご紹介します。☆冷めんサラダランチにオススメの、具だくさんなワンプレートメニュー。http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=806766&lid=3☆みょうがのちらしずしみょうがと青じその香りが食欲をそそります。http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=806766&lid=4☆ガスパチョ夏のおもてなしにぴったりの彩り豊かな冷製スープ。http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=806766&lid=5☆蒸し鶏の“自分で”生春巻き好きな分量の具を自分で巻いて、楽しみながらいただきます。http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=806766&lid=6☆もやしと牛肉のピリ辛スープ牛肉と野菜をたっぷり入れ込んだ、食べるスープ。=疲労回復や美肌効果が期待できる「もやし」=もやしは、野菜などの種子や豆を水に浸し、暗所で発芽させたもの。一般的には、豆から作られたものを指します。「ブラックマッペもやし」はやや細めで長く、「緑豆もやし」は白く太めでシャキシャキ感があります。大豆もやしは豆を付けたまま収穫されるのが特徴。もやしの約90%は水分ですが、たんぱく質、ミネラル、ビタミン類をバランスよく含んでいます。豆の種類によって、含まれる栄養は多少異なりますが、発芽によって、原料の豆にはほとんどないビタミンCが増加するので、疲労回復や美肌効果が期待できます。もやしはあえ物、いため物、スープ、鍋物、サラダなど、幅広く使える食材。日もちせず、保存に適さないので、買ってきたらすぐに使いきりましょう。茎が白く、パリッとしっかりしているものが新鮮です。茎が黄色っぽくなっているものや、ひげ根部分が変色しているものは避けましょう。キュートなデザートカップを5名様にプレゼント!食後やティータイムにいただくデザートは、味わいだけでなく、器を含めた見た目も大切ですね。今週は、丸みを帯びた足付きのフォルムがかわいらしい、ル・クルーゼの「デザートカップ」を5名様にプレゼントいたします。電子レンジやオーブンで使えるので、プリンやカップケーキにも便利です。簡単なアンケートにご回答のうえ、ご応募ください。http://c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=700816&lid=1※お届けの賞品の色が異なる場合があります。料理の味加減を表す言葉に「塩梅(あんばい)」がありますね。酢の関係を表したもので、塩味に酢(梅酢)を加えて味を調整すると、ほどよい味加減になる、ということからきているそうです。酢には塩味をまろやかにする働きがあることを知りました。そのほかにもいろいろな効果があります。油分の多い料理に加えると、さっぱりとした味わいになる、など。欲が落ちがちなこの時期、「こってりとした味付けでは何となくはしが進まない」というときには、酢を少し加えてみるのもいいかもしれませんね。次回のテポーレお役立ちレシピは7月14日です!お楽しみに。...★.............................................................................................★...「テポーレお役立ちレシピ」は配信をご希望された方にお届けしています。1丁目1番3号http://www.tepore.com/...★.............................................................................................★...※本メールに掲載された内容は許可なく転載することを禁じます。Vol.141】しっとり味わい深いタンドリーチキン。