大豆の収穫を進めています。古代米や雑穀、米、野菜などをお届けします。11月09大豆の収穫を進めています。未分類2019-11-09このところ、良いお天気が続いているので、毎日大豆の収穫を進めています。今日は、「ナカセンナリ」という品種の刈り取りをしました。夏に、あの青々とした緑の葉を一面に広げ、9月には美味しい枝豆を恵んでくれた大豆たち。今、畑はこんな様子です。枝葉は落ち、茶色く枯れているでしょう?近づいて、よくよく見ると、大豆のさやがぶら下がっています。さやを割ると、きれいな丸い大豆が、ほぼ出来上がっています!この大豆がこぼれ落ちてしまわないように丁寧に茎を切り、ネットや袋に入れて、ハウスへ移動。ハウスの中でさらに乾かしてから、棒ではたいてさやから落とします。今度はふるいにかけて、ごみや傷ついた豆を取り除きます。最後に、一粒一粒をハンドピックでより分けて、きれいな大豆だけを商品にするのです。