同店をルーツとする東京都内の4事業者について解説する。外部リンク今半本店[編集]今半本店(いまはんほんてん)は浅草の新仲見世通り沿いに店舗を構える、すき焼き専門店。今半本店をルーツとしているが、2011年時点ではそれぞれ直接の関係はなく、独立した経営を行っている。歴史[編集]1895年(明治28年)、本所区吾妻橋の牛鍋屋として創業し、のちに浅草へ移った。関東大震災により店舗が焼失したが、その後新たに龍宮をイメージした豪華な店舗を建て、人々をあっと言わせた[1]。新店舗は木造3階建てで、店内には客用の風呂も設けられており、湯口はライオンを模ったものであった。和洋中の料理が取り揃えられ、金製のすき焼き鍋も用意されていた。同店には「今半御殿」との異名が付き[2][3]、店舗の絵葉書も作られた。永井荷風は同店をしばしば訪れており、店内の様子などを『断腸亭日乗』に書き記している。この建物は太平洋戦争時に焼失した。同店は2011年現在、すき焼き専門店として営業している。本所区吾妻橋にて創業。浅草にて「今半」開店。暖簾分けにより、芝区三田に支店開業(のちの今半別館)。関東大震災により店舗焼失。のちに店舗を再建(今半御殿)。空襲により今半御殿焼失。芝区白金今里町(現在の白金台)にあり、ここから肉を仕入れていた店は店名に「今」の字を付けることが多かった[4]。今半の「今」の字は、ここから肉を仕入れていたことと、「今様」という語句に由来している。創業者3人のうち1人の名前から「半」の字を採ったもの[5][6]別の創業者の名前から「伴」の字を採り、「半」に変えたもの[4]とされている。