北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。trackback仕込みのある冬場のお昼ご飯は賄いが出ますが仕込みがないシーズンは各自お昼を持ってきたり近いメンバーは食べに帰ったりしています。なんかの話からクリストファーに「今日のランチのメニューは何なの?」と尋ねると「今日本当に何もないので・・・・具なしチャーハンです!」って具なしって言っても卵とかネギくらいはあるのかなって思ったら白飯を炒めただけのチャーハンなんですって(笑)それはあまりに味気ないということで久々に外に食べに行くことにしました。蔵の近くには桃李坊という中華屋さんや糸さん、コミンさん、お蕎麦屋さんなどがあります。近くの桃李坊は混んでいるのでちょっと離れているのですが起龍という中華屋さんに行ってきました。自転車で数分のところにあるのですがここ、謎メニューがあって何度か行っているのですが気になるメニューを制覇しきれていません(笑)。以前は「焼肉メン」ってのがあり、なんだろう?とおもってたのんでみたらチャーシューメンでした!!!(笑)10月でメニュー価格も改訂され流石にチャーシューメンと書かれていましたけどねあとユースーハンってのも気になって頼んだことあるのですが細切り肉の野菜炒め餡と海苔、紅ショウガののったご飯でした。チラシ寿司ならぬ中華チラシという感じでした!そんな気になるメニューの1つが「チャップライス」ケッチャップライス?と思ったのですが別にチキンライスがありますしそれなりにいい値段なんです。勇気を出して注文してみました。ポークチャップライスなんじゃないか!?とか想像していたところついにその謎が解き明かされました!!!!チャップライス=ポークステーキ定食です!実はカツライスってのもメニューにあってそれもきっとカツ定食ってことなのかな?それにしてもかなりのボリュームでしたよ!あと卵焼きがネギ入りので祖母の作ってくれていた卵焼きを思い出しました。福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。trackbackある日のお昼。蔵の近くにあるカレー屋さんに後輩2人と行ってきました。家で作るカレーと違うので定期的に食べたくなるんです。醸し屋は新しくiphone11にしたのでそのカメラの性能に感動し写真を撮りまくってました(笑)既に単焦点レンズのミラーレス一眼を持ち歩かなくてもいいのでは?っと思うほどの画質の良さにびっくり!!!前回まではiphone7でした(笑)とにかく写真を撮るのが楽しいし変な写真がもうとれないっていうようなうたい文句なのもなんかわかります。カレーも安定のおいしさ。お腹が空いていたので大盛にチーズとスパタマ(スパイスに漬けたゆで卵)をトッピング。結果、お腹はいっぱいで次回は普通サイズにスパタマダブルで行こうと思いました(笑)コミンさん今週末、日曜日にキッチンカーデビューするそうです場所は国際交流センターのイベント。福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。trackback太陽色のひとときをSNS等で発信してくださっているお酒屋さんの影響もありブログへのアクセス数もグイっと伸びています。このブログを読んだ方も多いことでしょう。毎年くしろでは「冷(ヒア)ガーデン」というビアガーデンが開催されています。いつも寒くて寒くてビールより日本酒熱燗が出るんじゃないか!っていうイベントです(笑)毎年社長から券をもらって天気のいい日に製造部で行ってきます。今年はあまり天気な良くなく行くタイミングをなかなか作れませんでした。前売り券にはおつまみがセット2000円で4杯飲めます。例年熱燗のみですが今年はツカサカップを冷酒としてご提供していただきました。始めの一杯はビールですが徐々に日本酒に切り替えます。最終的には燗酒をみんなで楽しみます。他のお蔵さんのお酒を利き酒してお酒の種類や製法に関する話をしたりもします。福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。天候不順は仕方がないけど開催日が少なくて悲しいです。trackbackどーもラーメン大好き醸し屋です。家でも美味しくラーメン作れないかと鶏ガラを買ってくるものの手間暇かけてもおいしく仕上がらないので結局食べに行った方がいいよね!ってなります(笑)くしろではあまりとんこつラーメンがないのですが数少ないとんこつ系のラーメンで醸し屋が好きなのがこちら。松三さんのとんこつ醤油です。松三さんのとんこつ醤油が自分の中ではポイントが高くそれ以来、松三さんのとんこつをたまに食べに行きます。松三さん、煮干し醤油もあり胃袋が2つあるならそっちも食べたいくらいの!!!いつもとんこつと煮干しで迷いに迷って・・・・・とんこつです(笑)この日は朝ごはんを抜いての遅めのお昼!!!ラーメン+ドンブリを頼みたくて我慢していったんです!でも。多かったかなぁ一口だけご飯食べたくなるんですが一人で行くので1杯頼みますよね・・・・・せっかくならお家で食べれないやつ・・・・って欲張った結果がこの頼み方(笑)食べたいときに食べないと!いつ死ぬかわからない!!!なんて、こういう時ばかりわけのわからない理由をつけて正当化します。福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。trackback釧路って美しい見方を変えるだけで地元が地元じゃなくて旅先になる。新しい旅のスタイルとして言われているのですが釧路って『旅するように暮らせるまち』だよね!っと大いに話が盛り上がる。本当に遊びを知っている大人にとってこの上ない地域です。食事もおいしい、酒もある自然もあるし空港や駅もある。病院だっていっぱいあるし不便はない。便利な都会と比較すりゃそれは物はないけれど不便を楽しめる人ならかなり面白い土地です。与えられなきゃ遊べない人にとっては何もないでしょうが遊ぶ気になればかなりいろいろあるってのがいい。週末にどこに行こうかって悩むくらい天気のいい日には遠出したくなるし・・・・あ!車なかった(笑)そんな釧路をもっと楽しむ大人が増えて欲しいですね。弊社の製造ぶの半分が新卒で入社した20代。普段はお弁当をつくったり持ってくるのがほとんどです。そんなサラメシのお弁当男子達も手抜きをします!先日新入社員(あだ名はまだない)をつれて蔵から徒歩8分くらい?にあるカレー屋さんに行ってきました。コミンのマスターのヤリタケさんはとても面白い方で完全な移住者。憧れちゃうくらい釧路をエンジョイしているように見えますしおもろいイベントにはいつもいらっしゃいます(笑)そんな素敵なヤリタケさんの作るカレーがまたくしろでは今までなかった分類のカレーです。「ストリングカレー」という新ジャンルのせて食べる具カレーというか無水のカレーというか・・・とにかく食べればわかるよ!っていうカレーです(笑)新入社員(あだなはまだない)君もおいしいと高評価!家も近く気にはなっていたそうです!スパタマ(スパイスに漬けたゆで卵)とおかか天(天かすとおかか)のトッピング更にカレーは大盛!!!!!スパタマが大人気で醸し屋たちの後の方で完売でした!あのスパイスだけでもご飯食べれそう!!待っている間もカレーの本とか沢山あるので面白いです!大きな通りから中に入るので知らない方も多いかもしれません。福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。