作ってるトコをず〜っと見てたので賞を頂けて嬉しかったです。本人は特注家具を辞めてから自分の道を模索してまして、やっと最近評価されるようになりました。この先ももっと面白い作品を生み出してっ行って欲しいです。...作品が溜まって来たのでジャマですよ!もう少し片付けてくれれば良いのですが...。溜まった作品で個展でも開いたら少しはサッパリするかしら...。妹の散らかし癖には長年悩まされております。アーティストにありがちな片付けられない症候群なので、妹のスペースはヒドイもんです。私はもう人の部屋は片付けないよ〜。ヽ(#゚Д゚)ノ↓HP【此葉家】もお立ち寄り下さい。Tuesday2017/3/11(土)北海道のカナダ・占冠村にて「小枝で作るカトラリーのワークショップ」の後は「シュガーハウス見学」です。今回のメープルツアーのサイト→http://topeniwakka.wpblog.jp/↓イベントちらしです。最後のプログラム「シロップづくりの現場を見てみよう!」です。カエデの樹液を煮詰めてメープルシロップをつくる釜小屋に行きました。↓見えませんが奥の煙突の下が釜小屋です。高速道路の占冠インターの近くです。↑ガイドはメープルシロップの専門家マーク・ギャニオンさん札幌にメープルシロップの専門店があるそうで、ドコか聞くの忘れました...。調べると出て来ました。→http://www.gagnon-jp.com/流暢な日本語で説明して下さいました。大量に積んである薪の隣のオレンジ色のタンクがカエデの樹液を集めるタンクです。↑1トンは入るタンクですが一度に採る量は600リットル程だそうです。それを何段階にも煮詰めてシロップにします。↓そこら中に唾液腺を刺激する甘い香り...。シロップを煮詰めてる釜です。ワッフル食べたい...。大きい釜を想像してたのですが小型の釜だそうです。占冠村で自生しているカエデは、多分イタヤカエデです。道中も山にはカエデがたくさん生えていました。本場カナダの砂糖カエデのシロップとはやや違いますね。シロップ作りは最近始まった事業のようで、これから採れる量を増やして行くそうです。午前中のプログラム、樹液採取の現場を見て無いので、実際のカエデの樹液がどんなのか知りません。白樺の樹液は4月に採取してるのを見たことがありますが、殆ど無色だったのでそんな感じかな?シロップになる前の生のカエデ樹液をなめたかったです〜。カエデから樹液を採るのは時季が大変難しいそうです。聞くと、夜の気温が−4°Cくらいで尚且つ昼の気温がプラス4°Cになった時の晴れた日の午前中だそうです。寒すぎると凍って採れないし、暖かくても樹液は採れないんだそうです。...つくづく農業と同じですね。ギャニオンさんの説明を受けてる時、目の前に真っ白い雪のテーブルが置いてあって、一体何に使うんだろう?と思ってたら...↓コレでした。↑出来たてのまだトロッとしたメープルシロップを雪のテーブルに垂らします。何が始まるんだろう、と見てたらスタッフの方にアイスのヘラを渡されました。雪の上に垂らしたシロップはみるみる固まって行きます。↑それを皆でホジホジしてすくい取ります。水あめでした!わずかにキレイな雪がくっついてるのが美味しかったです。夏はかき氷にメープルシロップも有りだと思いました。それにしても大人がみんなアイスのヘラを、ぺろぺろしてニコニコしてる姿はほっこりしましたよ。このイベントは一般参加でしたが、コレを子供向けに開催したらきっとスゴイ事になるのが目に浮かびます。̄)↓次に利きシロップ?占冠村で販売しているシロップは2種類あります。100%占冠産シロップとカナダ産とのブレンドシロップです。カナダ産とのブレンドは色も濃く黒砂糖のような深みがありました。100%占冠産のはハチミツのような黄金色でさっぱりしてますがどこか出汁のような隠し味?を感じました。白玉団子にかけたいです。その1のblogに書きましたが、頂いたランチにもメープルシロップがたくさん使われているようです。味見して和食にも洋食にもあうと思ったので美味しいメニューをたくさん考えて欲しいです。何度も言いますが...エゾシカバーガーはテイクアウト希望です!↑占冠村は林業が盛んです。釜小屋の向かいにも丸太がゴロゴロしてて、太いアームの重機がガチャコン動いてました。メープルシロップを採取するオレンジタンクを乗せた軽トラも止ってました。観光イベントでしたが、こういうバックヤード的な風景も楽しめて面白かったです。占冠村はトマムリゾートがありますね。30年ほど前にタワーホテルがまだ1本しか建ってない時に家族で行きました。あの頃はバブルで、この山の中の何も無い村に建つ超高層ホテルは別世界のようでした。最上階から眺めた景色が思い出されます。泊まる事もないでしょうが...あの時に眺めた景色がバブル崩壊後に雲海テラスとして人気なのは嬉しいです。あの時はフィルムカメラで写真をたくさん撮ったのに...探しても1枚もありませんでした。何度かの引越しで処分してしまったと思われます。雲海の記憶はかなり覚えています。当時開発もそれほど進んでなく観光客もまだ全然いない、大自然の中の流れる雲海を見た記憶は宝です。最後に立ち寄った占冠の道の駅のお土産コーナー...。私的には、鮭に熊のお顔をコラボしたのがツボでした。(゚∀゚)最後の最後に、業務連絡。「オーガニックリネン・コーヒーフィルター」お陰さまで元手は回収出来そうです。この先の販売分が純粋に利益になります。それと「ダーニングマッシュルーム」製作中です。今回はちょこちょこ作らすにドカン!と作ってますので、制作にもう少しかかります。販売再開は4月に入ってからお知らせ致します。́▽`)/↓HP【此葉家】もお立ち寄り下さい。Friday2017/3/11(土)北海道のカナダ・占冠村にて、小枝で作るカトラリーのワークショップのお手伝いに行って来ました。↓イベントちらしです。真ん中の「Mapleの枝で木工体験」です。木育マイスターの妹が講師を務めます。ウチから占冠の会場まで直線距離で85k、うねった山道で峠が幾つもあるので実際は100k以上あるでしょう。機材の持ち込みもあるので、運転手&荷物運び&撮影係りで参加しました。ワークショップが終わった後の「シロップづくりの現場を見てみよう!」も見て来ました。́▽`)/占冠村まで走ってて気が付きましたが、現場が近づくにつれ自生したカエデの木がホントに多いです。カエデからはメープルシロップが作れます。占冠村は、このメープルシロップで町おこしを行ってるそうです。午前中の、山の中までカンジキを履いてカエデの樹液採取も行って見たかったです〜。長くなるので、メープルシロップを作ってるシュガーハウスの見学は次回のblog記事でご紹介しますね。↓ワークショップ会場の占冠村コミュニティプラザ隣に道の駅・自然体感しむかっぷがあります。↓会場セッティングカエデの乾燥枝は地元のを用意して頂きました。↓持ち込んだスタンドドリルこれで小枝に穴を開けます。細い枝にフォークとスプーンのパーツを差し込みます。カッター類は貸し出しです。