ユニバーサル・シティウォーク大阪店』。アメリカ生まれのシーフードのスペシャリティレストラン今回が関西初出店となる『レッドロブスター』は、1968年にアメリカ・フロリダ州に1号店をオープンし、現在は世界で750店舗、日本では24店舗を出店している。メニューは、看板メニューの「ライブロブスター」を始め、牡蠣、蟹、海老などのシーフードメニューから、パエリア・ピザ・パスタな種類豊富なメニューがたくさん!シーズンごとのフェアメニューもあり、年間を通して楽しめる料理を提供している。思い出の続きを『レッドロブスター』で♪USJという夢の世界の延長線上にある『ユニバーサル・シティウォーク大阪店』。店長の竹澤竜輝(りゅうき)さんは「お客様の最高の思い出の続きを当店で過ごして頂きたい」と語る。子どもから年配の方まで幅広い層の来店を見越し、料理はもちろん雰囲気づくりなど、細部にまでこだわり、USJを最後まで楽しめる空間として提供できるよう心掛けているのだそう。店内は、アメリカ・メイン州のリゾート地「バーハーバー」にある海辺のレストランをイメージ。「バーハーバー」とは、美しい海岸線と国立公園のある避暑地で、ロブスターの名産地である。落ち着いたトーンで統一された店内は、海をイメージさせるデコレーションを所々に設置するなど、非日常の雰囲気を楽しめる。広範囲のガラス張りで解放感のあるテーブル席。「夜になるとテーブルのスポットライト以外はなるべく落としています。席から見えるジェットコースターやパーク内のライトアップの光が入ってくるので雰囲気も出て、夜景が綺麗ですよ!」(竹澤店長)。「ライブロブスター」は、スチーム(蒸す)・オーブン焼き・スパイス焼き・豆板醤・黄金焼き・チリソースとメニューが用意されている。店内にはロブスター専用のタンクが設置されている。専用タンクでは、良質な環境を保つために温度や水質など徹底的に管理されているのだそう。頭の部分に爪の身が入っていて、添え付けにはロブスターの味噌が入っている今回いただいたのは、竹澤店長がオススメする「ライブロブスター(黄金焼き)」(レギュラーサイズ4,900円)。マヨネーズベースのオリジナルソースをかけて焼き上げる。蒸してすぐに焼き上げるので、身もやわらかくプリプリの状態で味わえる。蒸して、カットして、焼くという調理工程から20~30分ほどかかるけれど、時間をかけている分美味しさもGood!!ロブスターの味噌は、塩コショウをして焼いてある。生きたロブスターからしか取れないので、これを目当てに来店する人もいるのだそう。「ロブスタービスクのパイ包み」(680円)。ロブスターの殻から旨みを取ったスープをパイ生地で包んだ一品。パイ生地に染み込ませて味わうのも◎。運ばれてきた時にビックリするぐらいの大きさ「chubby’s(チャビーズ)チーズケーキ」(980円)。アメリカンサイズのジャンボチーズケーキ。した食感でクリーミーな味わいが楽しめる。甘酸っぱいベリーが付いているので口直しにいただくと◎。レッド」(680円)ソフトドリンクからカクテル、ワイン等のアルコールドリンクまで、種類も豊富に取り揃えている。「トロピカルマンゴー」は、マンゴーをスムージーにした柔らかくとろみのある夏季限定のドリンク。レッド」は、無糖のストレートティ。調理前のライブロブスターを見せてくれたよ!幅広い年代が来店する『レッドロブスター』。アメリカンサイズの料理が数多くあるので、みんなでシェアしていただくのがオススメ。●家族や大人数で食事を楽しみたい!●世界のシーフード料理を食べたい!●記念日や特別な日に使えるお店を探している!そんなあなたは、ぜひ足を運んでみてね。COLUMNPrettyOnline編集長サイトウが血眼で探したネタを猛然と綴る【2019年10月台湾女2人旅6】台湾で一番人気の朝食店!?念願の台北『阜杭豆漿』でほっこり優しい朝ごはん。サクフワドーナツ&『可不可』のミルクティーでデザートタイム。サイトウ最愛台湾グルメ・魯肉飯を満喫。【2019年10月台湾女2人旅3】台北『グッドライフホテル(上樺旅桟)』は駅近で夜市もすぐそこ、日本語も通じて安い。フードコートでモリモリ果物。【2019年10月台湾女2人旅1】『ピーチエアライン』で2019年3回目の台湾へGO。憧れのマイホームを手に入れて、新生活へGO!憧れの部屋での暮らしをイメージして、春のコーディネートを紹介。