たか菜巻はじめお寿司の出張お料理教室!生徒さんが作ったたか菜巻こんにちは。本日は日田の郷土料理でもあります、たか菜巻をご紹介します。日田近隣で昭和40年代に誕生し家庭などで親しまれてきたお寿司です。酢飯に納豆、山芋、ネギを手造りの高菜漬けで巻いており素材の優しい味わいが特徴です。出張お料理教室が行われました!!魚のさばき方や、寿司の握り方、そしてたか菜巻の作り方を、生徒さんに寄り添ってレクチャー。皆さん、真剣です!!笑いや、真剣なまなざしの詰まった時間でした。日本の寿司文化を知って欲しいとの願いで、このお料理教室は、今年で5年目になります。地域と高校の繋がりのようなものを感じて、私自身も勉強になりました。|サイトマップ|[prisna-bing-website-translator]。