2019.「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに、東京・神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループの洋菓子店「アトリエうかい」。旬の素材を最も美味しく提供するというこだわりのもと、記憶に残るお菓子作りにこだわっている同店のお菓子は、手土産としても人気を集めています。今回は、夏にぴったりのひんやりスイーツ代表であるアイスクリームをクローズアップします!新宿から約40分、調布駅直結のトリエ京王調布1階にある「アトリエうかい」。軽やかな食感と風味豊かなクッキーの印象が強かったのですが、それだけではありませんでした!ケーキやプリンなど、物語性あるお菓子が輝くショーケースにうっとりと見とれていると・・・新たな発見が!それはなんと「手作りのアイスクリーム」です!早速レポートします。「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに、東京・神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループの洋菓子店「アトリエうかい」。旬の素材を最も美味しく提供するというこだわりのもと、記憶に残るお菓子作りにこだわっている同店のお菓子は、手土産としても人気を集めています。ナッツを挽くところから始まり、ジャムなど副素材も自家製。クッキー本来の美味しさをより良い状態にと、鮮度を大切に作っているとか。今回は、そんな「アトリエうかい」で見つけた、暑い夏にぴったりのひんやりスイーツ代表であるアイスクリームをクローズアップします!手作りアイスはパフェと言いたくなるほどの芸術品アイスの種類は「バニラ・ショコラ・煎茶(各¥450円・税込)」の3種類。ガラス越しのオープンキッチンで注文が入ってから、ひとつずつ手作りされます。新鮮な地卵・牛乳・希少なマダガスカル産バニラからできた贅沢なバニラアイスクリームの「バニラ~フランボワーズソース添え~」。コロンビア産・ベネズエラ産のカカオを特製ブレンドしたフルーティーなショコラアイスの「ショコラ~オレンジマーマレード添え~」。静岡県産の深蒸し煎茶の香り・甘み・まろやかな渋みある煎茶アイスの「煎茶~大納言小豆添え~」。こだわりのアイスに添えられるのは、自家製のソースたちと北海道産生クリームで、どれもこれも魅力的ですごく迷います!その他、大きなジューシー生メロンに、ココナッツ、メロンのソルベ、ホイップ、バニラアイスからなる豪華な夏季限定の「メロンパフェ(850円・税込)」も。今回選んだのは「ショコラ~オレンジマーマレード添え~」。厳選したカカオ豆からできる「ショコラ」は、なめらかで雑味なく、後から広がるショコラのフルーティーさ。聞くフルーティーとはこういうことか!と実感する瞬間です。時間が経っても溶けることなく、ムースのような濃厚食感に変化する不思議。その理由を伺うと、「牛乳を使っていないから」だと、パティシエの方が丁寧に教えてくださいました。果肉感あるオレンジマーマレードは甘すぎず、ショコラとの相性も抜群でした。今後も、カカオの魅力を生かしたチョコレートスイーツが展開されるようで、バレンタインの時期がすでに待ち遠しくなります。品川と調布のお店ではプリン(バニラ・フロマージュ)やケーキも販売されています。夏季限定としては、芳醇な国産メロン果肉と北海道産生乳100%生クリームの「プレミアムメロンショートケーキ(770円・税込)」、角切り完熟アップルマンゴーが贅沢な「マンゴープリン(530円・税込)」が展開されています。夏の小箱(1080円・税込)」が登場しています。蛍が庭に美しく舞う情景を表したパッケージも美しく、目を引きますね。蛍を探した夏の夜、冒険の夏、祖父母の畑で走り回った夏と、幼き頃の想い出が、手の平に浮かんでくるようです。お店の横には約3名が座れるソファー席があり、イートインも可能。おとぎ話の中に出てくる小部屋のような、心踊る空間は、映画のワンシーンのような気持ちを感じさせます。熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。“生チョコをどら焼きに挟みたい!”そんな思いから生まれたのが、生チョコ・大福・どら焼きを融合させた「チョコ大福どら」です。明治26年の創業より培った老舗の技で、伝統的な和菓子を洋風菓子へと変身させました。だい寒さが増してくるこの季節。ホットドリンクを飲みたいこの時期は、それに合うスイーツがほしくなりますよね。今回ご紹介するのはキャラメルスイーツ専門店キャラメルゴーストパーティーの新商品「フォンダンキャラメルショコラ」です!キャラメルとチョコレートのなめらかな甘みは、コーヒーとの相性抜群です。kurisencho清々しい空気の季節を待っていたかのように、実りの秋の集まる場所に出会いました。東京から約1時間30分ほどで着く東秋留駅から徒歩8分。畑の風景広がる五日市街道沿いにある都内最大級の直売所「秋川(あきがわ)ファーマーズセンター」は、農家さんの愛情がいっぱい詰まった農産物やソフトクリームなど・・・ピクニックにもってこいの立ち寄りスポットでした。kurisencho暑〜い夏に自然と求めたくなる「ひんやりスイーツ」!今回は、筆者が前々から気になっていた「ハスキージェラート」を実食ルポ。kurisencho「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに、東京・神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループの洋菓子店「アトリエうかい」。旬の素材を最も美味しく提供するというこだわりのもと、記憶に残るお菓子作りにこだわっている同店のお菓子は、手土産としても人気を集めています。今回は、夏にぴったりのひんやりスイーツ代表であるアイスクリームをクローズアップします!雨の日も心地よいオシャレとスイーツを。kurisencho外国の女の子のお部屋にいるお人形のように、雑貨に囲まれて、こっそり隠れてみたい。そんな異国の雰囲気漂うひっそりカフェが吉祥寺にありました。駅から外に出ることなく、これからの雨の日にぴったり。ロペ)』の中のカフェでした。TABIZINE編集部ブログTABIZINE編集部の山口です。大阪新阪急ホテル直営ベーカリー&カフェ「ブルージン」で大人気のネコ型食パン「いろねこ食パン」。実は東京・吉祥寺第一ホテル「パティスリー・アンフィニ」でも買えます。種類は?焼き上がり時間は?行列は?賞味期限は?そして気になるお味は?絶品ネコ食パンを実食ルポ!身悶えする可愛さ。山口彩トトロの形のシュークリームが大人気で、数年前からメディアやSNSでも話題の「白髭のシュークリーム工房」。現在は世田谷代田と吉祥寺に店舗があります。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。