伏見インターシティ地下にある、ヴラッスリー・ヴァヴァンさん♪くるくる回る大型オーブンで、ダイナミックに焼くオーブン料理とワインで有名なお店です。この日は、まだ夏だったので、さらにスペシャル。ご一緒したCちゃんが、シェフに大好きな生ガキをリクエストしてくれました。その生ガキとは・・・こちらどーん!すごい大きさでしょ!(隣の指と比較して)これは、神島で採れた生ガキだそうです。大きな生ガキは、味が薄くて、ぼやーんとしていることが多いですが、これは全然違~う。この巨大な塊を、お口の中に入れると、とろーんとミルクのような濃厚な牡蠣の味がお口いっぱい。おいちー!こちらのグラスは、先ほどの神島の牡蠣に火を通したものを、牡蠣から出た水分だけを固めたジュレで合えたしたもの。想像するだけで、美味しそうでしょ!もちろん現実も、こりゃ、おいしいでかんわー!!これは、ヴァヴァンさんで必ず頼む「季節のスチームベジタブル」。ヴァヴァンの斎田シェフが、お休みの度に畑に行って作っている、無農薬野菜を使っています。形はちぐはぐだったりするけど、ほんと甘くておいしいのです!これこそ、本当に手のかかっているお料理よね!!そして、フィニッシュは、やっぱりこれでしょ!地鶏のオーブン丸焼き!シンプルに焼いたり蒸したりするお料理は、本当に素材の味が良くないと美味しくないけど、ここはどちらもGOOD!んーっ、肉食人妻にはたまりませ~ん☆☆シンプル料理には、ワイン!この日は、イタリアワイン好き4名がそれぞれ持ち寄る食事会だったので、ワインはこ~んな感じ。その後は・・・・やっぱり、これじゃ終われなかった!新栄のキートスに移動して、さらにビオワインタイム!こんなものまで食べちゃいました。丹羽直美の型破り名古屋ライフ。