旬の素材を使ったお鮨・お料理をご堪能ください。毎朝築地に向かい、自信をもって出せるものだけを仕入れしているためメニューはその時々の旬のものを使用します。メニューが決まっていないため、お客様お一人ずつに合わせたメニューになります。人格は温厚、でも「食」には頑固。定休日でもお寿司を食べ歩いています。人形町界隈で自信をもってご提供できるネタでふらっと立ち寄れるそんなお店を目指して、日々精進してまいります。お客様のお越しを心よりお待ちしております。