ジャムまだ、新生姜は売っています。ジンジャーシロップは残っています。新生姜が終わる前に次のを作りたいとは思いますが、それは、もうちょっと先。↓スパイスジンジャーのジャム。ジンジャーというフレーズにこだわりすぎ?と思いつつ、手にしてしまいました。お味は・・・・・うーん。生姜らしい気はするのですが、それよりも強い印象はシナモンリンゴジャム・・・って材料を見たら「しょうが」とはありますが、他に「レモン果汁」「香辛料(たぶんシナモン)」「ペクチン(リンゴ由来)」とありました。飲みこむ寸前の後味にジンジャーを感じます。ジンジャーの辛味が嫌われるのか、ジンジャーの種類の違いなのかわかりませんが、他の味が強いようです。ジンジャーを主体にしたジャムってやはり難しいのでしょうか・・・。自分の中にジンジャーシロップの甘酢っぱい味付けが印象づいていたので、ジャムの甘味には少し違和感がありました。紅茶に入れると良さそうです。おまけにマーマレードのような、ジャムのとろみとオレンジの皮との一体感は無く、ジンジャーとジャムのとろみが別々という感じ・・・。とろみが固いとでもいいましょうか・・・。これまた、紅茶向き??MOCHAとしては両手をあげてお勧め、というわけにはいきませんでした。(輸入もののジャムだったのでちょっと高かったのにぃ)しょうがない・・・ツーショットです。塩サイダー(2012.05.12)コメントhananoさんへジンジャーティーって最近よく聞きますよね。休日の朝に試してみようと思っています。大きい方に睨まれています。おひるねおかんさんへ確かにここ数日の新生姜は前より透明感が無いような...辛くなってきているのかもしれません。なると甘辛煮ですよね・・・。生姜の佃煮や、甘辛煮はジンジャーシロップと出会う前に作ったことがありました。コレってご飯を食べてしまうから、困ってしまいますよね。夏でも食べられるMOCHA・・・。食欲が増しそうです・・・。同僚から生姜とジャコ、山椒の実の佃煮をもらいました。ご飯のお供にグーでした。大分、新生姜も辛味が出てきてます。