前ですがポストに銀杏が入った袋が入っていました。誰からなのか実家のご近所付き合いについてよくわかってませんが去年とかもお裾分けでいただいたのできっとご近所の方からのお裾分けなんでしょう。銀杏は紙袋に入れてレンジでチンする食べ方をもうずっとしていたのですが銀杏がはじけすぎてくちゃくちゃになったり殻が割れてなくてペンチで無理やり開けて食べたりとなかなか上手いこといっていなかったので今年は検索かけて簡単な方法を探してみました。すると割り箸を半分割らないででそこに挟んでマグカップの底で尖った所を叩いてヒビを入れてトースターに入れるというものを見つけました。...割り箸、銀杏挟むと反対側もパキッと割れちゃう...銀杏硬すぎてマグカップの方が心配ということで酔っ払った時に素手で銀杏持って金槌で尖った所を叩いたところ今まで出一番素早く銀杏にヒビを入れることに成功しました♪それをトースターにいれて10分焼いて塩で食べてます。↑そうめんピザ、ちょっと豪華なやつ。そうめん、にゅうめん、母は毎日でも食べれるほど好きだそうです。私はたま~~に食べたら美味しいかな程度です。頂き物とかで箱で貰うと余ります。1人暮らしの時は具とか入れずにケチャップとマヨネーズとかかけて食べてたけど実家では母も食べるので具が乗ってちょっとグレードアップしました。・ピザソースorケチャップ・マヨネーズ(お好みで)です。そうめんは1束の方がぺらっとカリッとしやすくていいかもしれませんが二人分いっぺんに作りたいのでだいたいこんな分量で作ってます。◆作り方は1そうめんを茹でる(私はレンジでチンしてます)2玉子一個をボウルに溶き茹でたそうめんとピザ用チーズを入れて混ぜる3両面カリカリになるまで弱めの火加減でじっくり焼く(とても重要)4ピザソースかケチャップ(ケチャップの場合マヨネーズも混ぜるとおいしい)を薄く塗ってお好みの具材(ピーマンや玉葱はレンチンしたり火をあらかじめ通しておく)とチーズをのせて蓋をする。5チーズが溶けたら出来上がりです。両面しっかり焼くのが最大のポイントです。してないと美味しさが半減するので時間をかけてじっくりと焼くのがポイント。食べる時はフォークとナイフが食べやすいです。2人前で税込でも100円しないミートソース、以前ミートソース好きの母に出したら「全然肉入ってないじゃん」と言われたのですが懲りずに買ってきました。確かに全然ミート感ないので安いときに買って冷凍しておいたひき肉とみじん切りしてレンチンした玉葱をオリーブオイルで炒めて塩胡椒で軽く下味つけたやつにミートソース入れてゴロゴロ具の入ったミートソースに仕上げました◎トマトホール缶とかで作るのと違って味自体はミートソースで決まっちゃってるから味見とかしなくても安心だし2人前くらいなら下手に材料揃えるより安上がりなのではと。基本的には一人暮らしの時は安くておいしい鶏もも肉を料理に良く使っていたのですが母が鶏肉苦手なので実家に戻ってからはひき肉多用するようになりました。母が茗荷をたくさん頂いてきました。頂いてきたけど「あんた何とかしなさい」パトゥーンです。母の方が料理圧倒的に上手いだろうに←そんなこんなでそうめんに入れるのにただ刻んだことしかなかった茗荷のレシピを漁って炒め煮と甘酢漬けを作ってみました。使い切った!任務完了であります(=^・ω・^)ゞどちらもさっぱりしたものが好きな母には好評だったので良かったです。小松菜のごま和え私実は子供の頃吐いたことがあるくらいごま和え苦手です。大人になりなんとか食べれるようにはなったのですが好んで食べることはまずないし10年以上一人暮らしで自炊してても作らなかったのですが...最近よく作ります。...すりごまを親戚の方からもらったのがたくさんあるのと母が好きなのです。いうことで今日は自分でも良く忘れるごま和えレシピを以下にメモっていきますヽ(*言ω言*)ノ(ほうれん草でもいいのですがうちでは小松菜の方が好評でした。洗った小松菜の根元を切りラップでくるみレンジで3~3分半程度チンする。1を冷水でさらした後、水気をよく切りざっくり切る。すりごま、砂糖、めんつゆを混ぜ合わせたところに2を投入して出来上がり。コメント・ツッコミ等ご自由に。メルマガ最古記事りむーばぁ。(01/14)仕事が欲すぃ...(01/19)マンガの国。(01/20)忍者ポイント。