かなさんの畑|かながわ産品・かながわブランド・地産地消の情報サイト|かながわの野菜(こまつな(小松菜))このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。)で栽培されていたことから、「小松菜」という名称になりました。トピックス神奈川県内では、明治40年頃、横浜市で栽培が始められ、各地域に栽培が広がりました。横浜市は全国一の生産地となっており、平塚市でも、昭和50年代に基幹作物として定着し、県内有数の産地となっています。露地・ハウス・トンネルなどの栽培により周年出荷されています。成人病を予防し、さらに便秘の改善、血糖値の上昇を抑え、糖尿病の予防に効果的だと言われています。あくが少ないので下ゆでなしでお浸し、煮浸しに使えます。炒め物、煮魚のつけ合わせ、正月のお雑煮にも使えます。