hand-なにもなくても豊かな暮らしと持続可能な未来のカタチを描く。小さな暮らしのウェブマガジン。–お正月明けの疲れた胃腸を整える七草粥のレシピです。七草粥ってどうやって作るんだろう?と思いつつ、なんとなく作ってみました。ゴマ・ごま油(お好みで)七草とは、セリ、ナズナ、ゴ(オ)ギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。ストトントンと歌いながら、細かく叩いた七草と塩を入れて七草粥にして、朝食として食べたのだそうです。ご飯を普通に炊飯器で炊きました。お鍋で、炊いたお米をお湯でほぐし、おかゆっぽく、ぐつぐつぐつ。七草セットは、半分くらいはみじん切りにして、残りは飾りつけに。生の野菜が好きなので、七草は、ほとんど加熱しませんでした。ワカメは気持ち細かくしながらご飯と一緒にさっと戻します。ゴマで味を整えて完成です。豆乳+味噌の組み合わせは、お味噌汁にしてもおいしくて大好き。性差問わず、好評です。ごま油を滴らして、満腹感を足しました。お正月のおもちを入れたり、焼き餅をのせても!豆乳パワーでボリュームがあるので夜に食べるのもありだと思いました。七草がそろわない時期でも、セリやミツバ、カブや大根(スズシロ)などで作ってみるのも良いかもしれません。–なにもなくても豊かな暮らしと持続可能な未来のカタチを描く。小さな暮らしのウェブマガジンです。作者:GretaThemesHOMEABOUTお問い合わせ。