みかん飯を作ってみた。そんなzak_mustangプレゼンツなblogみかん飯を作ってみた。愛媛県民のソウルフードとして名高い(?)みかん飯を炊いてみた。ジュースは高いので味に定評のあるローソン100の濃縮還元100%オレンジジュースを使用。1.米1合を洗って釜に。今回は買ったばかりの千葉産ふさこがね。́・ω・`)2.そこに塩小さじ1.5、日本酒大さじ1、オレンジジュース170ccを入れて炊飯器のスイッチON!ちらし寿司風にするプランなので味はしっかりつけておく。半量を水にするレシピもあったけどここは濃厚なみかん風味を味わうために全量ジュースで。あとは炊き上がるのを待つだけ。炊いてる間に具を準備。twitterで話していて「ちらし寿司がよい」「洋風のおかずが合う」と言う意見があったので、今日は洋風のちらし寿司風に具を混ぜ込んでいこうかと思う。3.新タマネギ1/4個を薄切りに、ニンジン3cmを千切りにする。4.溶き卵1個分をフライパンに薄く延ばして焼き包丁で細く切って錦糸玉子にする。5.アスパラ2本は下1/3の皮を剥き塩茹でにして厚さ5mmの斜め切りにしておく。6.ツナ缶の油を切っておく。炊けた!サフランライスみたいなきれいな黄色。みかんの香りは思ったほど強くない。けちってポンジュースにしなかったからか?ちょっと水分が少なかったのかやや固め。オリーブ油かサラダ油を小さじ1ぐらい入れてもいいかも。味見してみたけど薄甘酸っぱい感じで意外とインパクト無いな。7.皿に移して少し冷ます。8.みかん飯の上にツナ缶1/2、タマネギ、錦糸玉子、ニンジン、アスパラの順で盛り付けて出来上がり。味の程は食ってみるまでわからないので食ってから調整。いうわけで、みかん飯食ってみた感想:拍子抜けするぐらい普通に美味い。甘みと後味がかすかにみかんな感じだけど意外と甘くないし酸味も強くない。これで半量水のレシピにしてたら、みかんの存在感は...。ジュースぐらい酸味が強い方がいいのかも。グレープフルーツとか夏みかんトッピングしてもいいかも。醤油とかマヨネーズ合いそう。いうわけで、9.醤油小さじ1+マヨ大さじ1+黒胡椒適宜かけてみた。タコライス的な感じでもうただふつーに美味い。これは割と誰にでも勧められる味。みかん飯である必要があったのか?という疑問は残る。米1合あったのでちょっと多かったwtwitterでの経過はこちらにまとめられてる。コメント:0以下、広告です。シュークリーム茶漬けを試してみた。<<「韓日」表記の理由をフジテレビに電話して聞いてみた。:zakの88%は花崗岩で出来ています。zakの6%は厳しさで出来ています。zakの4%は希望で出来ています。zakの2%は蛇の抜け殻で出来ています。twitter始めました。発言まとめにtwilogも。め~じ人気blogランキング人気blogランキングに登録してみました。いいな、と思ったらクリックお願いします。(04/01)田中そばで食ってみた。(03/13)青梅に行ってきた。(02/19)IS12Tに機種変してみた。(02/14)日本科学未来館に行ってきた。(02/06)オイスターチャウダー作ってみた。(12/25)築地吉野家で食ってみた。(12/15)カブトガニ買ったよ。(06/19)電車男。:日本科学未来館に行ってきた。(02/06)zak:オイスターチャウダー作ってみた。Blogおかめはちもく。管理人のお勧め品、通販サイトのお買い得品情報を掲載。Reservedドメイン。