先日は大宮駅東口徒歩3分のところにある「ディアボラ大宮店」で懇親会を行いました。大宮銀座商店街を歩き一番街をまっすぐ進むと右側にグリーンの垂れ幕が出来てきます。Bar&Trattoria」の垂れ幕を探してみましょう!店前にワイン樽が置いてあるのも特徴です。大宮住民だったら一度は店前を通ってなんのお店だろうと気になった方も多いはず!今回はスタッフゆりが初めてディアボラ大宮店のレポートをお届けします。地産地消にこだわった優しいイタリアンコースまとめディアボラ大宮店の雰囲気オレンジの外壁と照明が温かい雰囲気が印象的な店内。木のブラウンとオレンジが印象的なカジュアルな店内には、様々なワインがお洒落に飾られていたり、イタリア全20州のワインが置かれていたりとワイン好きにたまらない酒場です。店長さんはソムリエを取得してるので、ワインの種類や産地を教えてくれます。おすすめの一杯を聞いてみるのもいいですね。1階席・2階席に分かれていて、1階席にはカウンターもあるので、気軽にワインバーとして利用したい方にはぴったり!2階席はフロア貸切が人気の20名以上で楽しめる空間です。プロジェクターも完備しているようなので、パーティーや結婚式二次会などにもぴったりです。少人数でも2階のご利用は可能ですので、ご予約の際に確認してくださいね。地産地消にこだわった優しいイタリアンコース今回いただいたコース料理を1品ずつご紹介します。武州和牛のローストビーフとともにヨロ研とはさいたまヨーロッパ野菜研究会の略でなかなか手に入りづらいイタリア野菜を日本の気候に合わせて栽培している若手生産者集団です。そこで、育てられる新鮮・安心・安全な食材を使った料理がディアボラ大宮店では提供されます。旨味を存分に味わえます。野菜と一緒に楽しめるので後味さっぱりでサラダからもこれから提供される料理に期待!・16ヶ月熟成のイタリア産生ハム生ハム味が濃すぎず、さらっと食べれてしまいました。生ハムと一緒に添えられている野菜もさいたま市産のルッコラです。・天然鮮魚のカルパッチョカルパッチョではサーモンとタイを楽しめます。オリーブオイルもまろやかで魚の厚みもボリューミーです。・フォカッチャ料理の途中で出てくるフォカッチャ。何個でも食べれてしまう美味しさです。柔らかすぎず、弾力もあって、サイズ感もちょうどよいです。・トリッパと白いんげんのトマト煮込みトリッパとはイタリア語で牛の胃袋のことで日本では「ハチノス」と呼ばれています。イタリアでは煮込み料理の定番として使われているらしく、日本の食文化との違いも感じられます。イタリアの家庭料理がディアボラ大宮店でも食べれるなんて贅沢です。トマトで煮込まれているのが新鮮で味がしっかり染み込んでいました。モツ煮込みに似ているのかな?と思いましたが、モツよりもハチノスは淡白な味なので、あっさりして体にも良さそうです。トマトの味がしっかりしながらも優しい味でした。・シェフのきまぐれピッツァ(マルゲリータ)出来たてのピッツァが到着しました!バジル・チーズ・トマトとシンプルですが、ひとつひとつの食材を堪能できます。溶け出したチーズに美味しそうが止まりません。チーズを沢山使っているので、食べる時チーズが伸びます。・地産地消パスタ(白子とスイスチャードのパスタ)スイスチャードもヨロ研が作っている野菜で、スイスチャードの葉の部分を使ったパスタでした。葉の部分はほうれん草のようでシャキシャキ感があり、和名では不断草(さとう大根の仲間)呼ばれているようです。白子も濃厚で、スイスチャードと白子の相性抜群の何度でもおかわりしたくなる美味しさでした。・至福の味わい豚と清流鶏の盛り合わせ、さいたま市産野菜のグリルを添えて最後を締めくくるボリュームたっぷりのお肉の盛り合わせ!グリルのため、余分な油が落ちていて香ばしくしっとりいただきました。添えられている野菜も甘くてお肉と野菜一緒に食べるとよりあっさり食べれます。・ドライフルーツのパウンドケーキ生クリームも甘すぎず、パウンドケーキでもさっぱり食べられました!食後のデザートにぴったりなケーキです。最後にスタッフとディアボラ大宮店の店長さんとパシャリ!まとめ今回は、大宮で気軽にイタリアンを美味しく楽しめる「ディアボラ大宮店」をご紹介しました。いかがでしたでしょうか?気さくな雰囲気で気軽であるうえに、本格的なイタリアンを楽しめるディアボラ大宮店。行ってみましたが、美味しい!が止まりませんでした。さいたま市に長年住んでいてもさいたま市産の野菜(ヨロ研)、武州和牛を知らなかったのでとても貴重な出会いでした。今回は、ディナーコースでお邪魔しましたが、ランチもお得で美味しいイタリアンを堪能出来ます。一度にランチで試してみるのもおすすめです!ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか。