Chorizo昼食の最初に丁度いい、おいしいスパイシーな塩味のケーキ。Overview今回の新しいメニュー、ぺイ・バスク地方のメニューは、みなさんの興味をそそられると思います。ペイ・バスクは、フランスの最南西で、スペインのすぐ隣でとても大西洋とピレネー山脈の間に位置しています。海と山に囲まれた美しいペイ・バスク地方は、フランスとスペインが融合したおいしくて独特な料理が有名で、スパイシーな香辛料を使用します。それ以外にも闘牛やバイヨンヌ祭りが有名です。私は、フランス人のピエールです。​私はフランスの伝統的な家庭で育ちました。私は、祖母と一緒に育ち、休みになるともう一方の祖母を訪ねたりしていました。その二人から料理への情熱をもらいました。昼と夜に祖母たちが私に曽祖母から受け継がれたフランスの家庭料理や伝統的な料理を毎日作ってくれていました。彼女たちは、食文化が発達した別々のフランスの出身です。私は、学生時代や社会人になっても休暇、週末になるといろいろなフランスを旅をして、料理をマスターしていきました。今は、あなた方と料理に対する情熱や経験や両祖母から受け継いだ家庭料理を共有するのがたのしみです。私は、本物のフランス料理や美味しい料理を作りながら、フランス文化や食品やワインの選び方を学んでいただければと考えています。フランスは、食文化の中心地、様々なレシピや味が各地にあります。毎月、新しい料理をご紹介していくので、是非、フランス各地のおいしい家庭料理を学んでみてください。私は、4年前に日本の人や文化が好きで日本に移ってきました。フランスも大好きで、フランスのこともっと知ってほしいと思います。日本の新宿の中心、新宿御苑の駅の近くにフランスのアンティークな雰囲気がある部屋を再現してみました。私の家に来て、フランスの食や文化、もちろん、フランスの料理をみなさんと共有できることを楽しみにしています。2019Pierreさん、ありがとうございました。料理だけでなく、ワインを飲みながら会話を楽しむ時間もり、日本とフランスの調理の仕方の違いなど色々お話うかがえ楽しくレッスンを受ける事が出来ました。別のメニューに参加したいと思います。2019ピエールさん、フランスバスク地方の家庭料理は珍しく、でも簡単に作れそうで勉強になりました。シンプルでハーブの効いた美味しいお料理でした。フランスの東西南北エリアごとの料理の違いも聞けて面白かったです。2018今日はありがとうございました!Pierreさんのお話もとっても楽しく、ためになるお話も盛りだくさん。参加者のみなさんもとても親切で楽しい時間を過ごすことができました。今日教えてもらったお料理は早速つくってみたいと思うものばかりでした。フランスがとっても近く感じられました。参加したいと思います。2018Pierreさんの明るく温かいお人柄のせいか、集まった参加者さんたちも和やで、楽しく過ごすことができたレッスンでした!また参加したいです。ありがとうございました。2018tadakuを利用したのは初めてで、最初はかなり緊張しましたが、Pierre先生の気さくな人柄に助けられました。フランスの異文化交流もできて、とても貴重な時間でした。他のメニューでも参加したいです。2018とっても楽しく、フランスの家庭料理が学べました。シャンパンやワインも用意して下さり、満足度の高い教室だと思います。2017美味しくて楽しいステキな時間を過ごすことができました。今回は初めてだったにも関わらず、楽しい経験をさせていただき、ありがとうございました。一緒に参加したメンバーのサポートも手厚く、大変感謝しています。珍しい料理の体験、フランスの文化を知ることが出来ました。英語の勉強にもなるので、是非また参加させていただきたいと思っております。Pierreさん、楽しい時間をありがとうございました!4時間があっと言う間でした。今回は初めてフランス料理のクラスに参加しました。何もフランスの事を知らずに参加しましたが、フランス料理ではバターを沢山使う事、日本のキノコとの差、地域によって使うバターの種類が違うこと、その他、どこでフランスのチーズやお酒が手に入るのか、このマークが付いているものを買った方が良いなど細かく教えてくださってとても勉強になりました。最初は緊張してしまっていて英語もしっかり頭に入って来ず...という感じでしたが、参加した皆さんが暖かかったこと、ピエールさんが色々なことを教えてくださったこと、全て含めてもっと知りたいと思い後半は緊張も解け本当に楽しい時間を過ごせました。本当のフランスの味を知ってもらいたいというピエールさんの熱意が伝わるレッスンでした。ワインを頂きながら、リラックスした雰囲気でレッスンが始まり、みんなでわいわいお話をしながらお料理をしました。楽しく過ごせたのもピエールさんのお人柄だと思います。それに今までウズラを料理したことはなかったのですが、思っていたよりも難しくなく、本格的な味になりました!どのお料理もとっても美味しかったです。今度、お誕生日やクリスマスなどのお祝いの時に作ってみようと思います。ピエールさん、ありがとうございました(^^)また、他のメニューも習いに行きますね。ピエールさんの丁寧な教え方と、ご一緒させてもらった皆さんのお陰で、英語がかなり出来ない私でも、充実したレッスンを受けられました。ピエールさん宅はクリスマスの飾りで美しくデコレーションされ、心遣いも素晴らしかったです。レッスンに参加したいです。ピエールさん今日はありがとうございました。英語のレッスンは初めてでしたが、ある程度のリスニングができれば、問題はなかったです。2020フランス語が良くわからなくても、お料理の再現はできそうです。明るくお料理できて楽しいです。2020とても楽しいし、英語も勉強になりました。協力してお料理するという感じが私にはとても良かったです。