グローバルよのなか先生inザンビア(1)日向市キャリア教育支援センター通信~日向の子供たちの未来づくり~2017年7月22日土曜日グローバルよのなか先生inザンビア(1)JICA青年海外協力隊でザンビアに派遣されている小谷鮎さんからのレポートが届いた。青年海外協力隊としてザンビアに派遣されている小谷鮎と申します。7月11日からザンビアで活動しております。ザンビアでの主食は、日本のお餅に似ている白トウモロコシで作った「シマ」(Nshima)です。おかずには、主に鶏肉や牛肉、焼き魚、野菜を煮込んだものがあり、シマを手で千切りながらおかずと一緒に食べます。