カニを使った逸品とは?今日は何の日か知っていますか?そう、「カニの日」です。それは五十音順で「か」が6番目、「に」が22番目ですよね。「カニの日」なんです。決めたのは、もちろん私ではなくて、あの「かに道楽」さんです。1°)】さんのパエリア。ミックスパエリアのごった煮感も良いですが、一つの食材の旨みがシンプルに染みわたったパエリアというのも新鮮でした。これをつくった東シェフも、スペインで『イワシのパエリア』に出会い、「食材をシンプルにしたパエリアは美味しい」と、ノドグロやタチウオ、アナゴなど様々な魚介で試して辿り着いたといいます。出来上がったものを見れば、蟹と米なら相性抜群なのは当然で「そりゃ美味しいよね」となりますが、なかなか出しているお店を見かけないのも事実。そんなコロンブスの卵的な発想から、逸品は生まれるのかもしれません。港町ならではの洋食探訪。神楽坂・飯田橋で、同業シェフたちも舌を巻くバル&ビストロ3選スペイン料理フレンチワインバートップシェフがオススメするお店まとめ新宿・代々木グルメラボ今日のヒトサラ:9月4日――本日は「串の日」。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。タップロボーン】|小谷実由の「ふたりで、食べいこ。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。CORPORATION。