2020年2月3日スポンサーリンク旭川に向かう時に近道を選んで鷹栖町の農村地帯を走っていると目に入る「パン」ののぼり。道産小麦に天然酵母と言う文字も見えたので、たまらずお店に寄ってみたのが2004年の事でした。その後も何度かパンを買いに寄り、今回はしばらくぶりに顔を出してみました。2001年に山形から移住した店主の姥朋子さんが一人で切り盛りされているのですが、パンの種類の多さにビックリしてしまいます。↑写真は上段左からラウンド食パンにバタール、下段左からベーコンマヨ、焼きそばパン、コロッケパンに焼きカレーパン。昔はこんなパンは無かったんじゃないかなぁというものも。↑写真左は、ベーコンエッグ。トーストにベーコンエッグがのっかって、マヨネーズ系のソースで味付けされている、主食になるガッツリした一品です。お隣の「お好み焼き」という名前のパンも、かなりパワフルなおかずパン(^^充実のスイーツ系パン(^^♪スイーツ系のパンももちろんありますよ。あ、名札は違ってます。これはメロンパンとチーズパンだったかな...(^^;「月のうさぎ」さんのパンは、道産小麦粉ハルユタカ100%使用で、道産米と道産小麦使用のホシノ天然酵母で生地を起こし、生地には卵を使っていないパンなのです。パンに使われる食材も近隣農家から仕入れたものが中心なんですって。シナモンロールや、ちょっとめずらしい「いちじくスティック」なんて言うパンもありました。天然酵母のパンと聞くと、ハード系のパンがつい頭に浮かぶんですが、こちらのパンは昔懐かしいパンの感じ。そこはやはり道産小麦と天然酵母使用のパン。モチモチとした食感がなんとも言えません。~(^^♪とってもコクがある手作りのカスタードクリームが入ったクリームパンもお勧めですよ~。営業しているのは水曜から土曜まで。当サイトでは、北海道のレアな観光スポットやぜひお知らせしたい情報。道民なら知ってるけど、旅行者の方は初耳~っていう情報を紹介しています。DominあれDo!これDo!北海道!丘の町「美瑛町」は美しい景観で人気の観光地ですが、焙煎にこだわった本格的なコーヒー店が数か所あります。3町が合併した自治体で、旧瀬棚町内には賞味期限1時間、絶対にお土産にできない有名なお菓子があります。あれDo!これDo!北海道!。