90明治23年(1890)創業の味噌と醤油の専門店。昔ながらの製法で、厳選された丸大豆と米こうじをたっぷりと使った天然醸造味噌を製造・販売している。取り入れず、職人の手でじっくり蒸し上げ、8か月から1年以上かけて熟成された大豆は、昔ながらの「うま味」が極限まで引き出された深みのある味わい。直販店では広々とした店内で量り売りの味噌や醤油のほか、飛騨を代表する郷土料理「朴葉みそ」などを購入できる。厳選し、健康な乳牛から安全な牛乳を仕入れている。商品開発に積極的に取り組んでおり、従来はチーズの製造過程で捨てられていた「ホエー」を使ったセラチーズケーキ、ひょうたん型のつるしチーズ「カチョカヴァロ」、フランス東部生まれの珍しい、高たんぱくチーズソース「カンコワイヨット」など珍しい商品を販売している。国道256号線の路地に本社を置く。創業時は自社で菜種油の圧搾をしていたものの、空襲で施設が焼けてからは油の知識を利用した問屋業に転向。現在は和菓子職人「まっちん」こと町野仁英氏とコラボしたお菓子「大地のおやつ」シリーズをプロデュースしている。内容はかりんとうをメインにサブレやビスケットなど。油問屋のノウハウと情熱を活かし、何十年経っても身近で安心できるお菓子作りを目指している。岐阜の主要エリア日本のほぼ中心部に位置する岐阜県は、名古屋駅から約20分と、東京や大阪をはじめとする各地からもアクセスの良い観光地です。岐阜県は主に飛騨山脈が有名な「飛騨地方」と、岐阜市がある「美濃地方」の二つのエリアに分けられます。古い屋敷や老舗の店が立ち並ぶ「古い町並・さんまち通り」(飛騨・高山)があり、情緒あふれる風景が楽しめます。「乗鞍スカイライン」では大自然を存分に感じることができます。下呂温泉も飛騨地方に位置します。美濃地方には「岐阜城」や「関ヶ原ウォーランド」など、歴史に触れられる観光スポットが多くあります。最近では「モネの名画『睡蓮』シリーズに似ている」と話題になった、関市の根道神社の池が「モネの池」として人気です。岐阜グルメといえば飛騨牛や鶏ちゃん、ぼたん鍋などのさまざまな肉料理です。広範囲に渡って県内を移動するなら、レンタカーを借りて歴史・自然・グルメを楽しむのがおすすめです。けトラベルアプリです。13言語に対応しています。App旅行ガイドブックの閲覧や話題の観光スポットの発見、旅行プランの作成、チケット・ホテル予約を1つに。行きたい場所をカレンダーに追加するだけで、移動ルートと時間を自動的に計算して、旅行プランを作成できます。