太白ごま油を使ったふわふわ軽~いスポンジに生カスタードを詰めた簡単おやつです。カスタードクリームはレンジで楽々!カスタードクリーム1ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。バニラペースト、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、茶こしを通して耐熱ボウルに移し入れる。2700Wのレンジで30秒加熱して取り出し、泡立て器でよく混ぜる。繰り返して合計5回加熱する。※最初の2回はシャバシャバしていますがここでよく混ぜることでダマにならずなめらかに仕上がります。バターを加えてよく混ぜ、アルミやステンレスのボウルに移し変える。落としラップをして保冷剤や氷水で急冷する。ジェノワーズ1オーブンを190°Cに予熱する。太白ごま油と牛乳を合わせ、温めておく。ボウルに卵をほぐし入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。湯せんで40°Cぐらいに温めたら湯せんから外し、ハンドミキサーでもったりとするまでよく泡立てる。(浅く挿した爪楊枝が立っていられるまで)2ふるった薄力粉を加えてヘラですくって返すようによく混ぜる。粉っぽさが完全になくなるまでよく混ぜたら1のごま油の中にひとすくい加えてよく混ぜる。3ボウルに戻し入れて同じようにヘラですくって返すようによく混ぜる。生地がスルスルと流れ落ちる状態になったら混ぜ終わり。4マフィン型にグラシンカップを敷き、生地を7分目ほど流し入れる。190°Cに予熱したオーブンに入れて180°Cに下げ、13~14分焼く。(表面全体に焼き色がつくまで)5焼き上がったらオーブンから出し、型に触れるぐらいまで冷めたら型から外して金網の上で冷ます。仕上げ1カスタードクリームをヘラでほぐしてなめらかにし、ラム酒を加えてよく混ぜる。別のボウルに生クリームとコンデンスミルクを入れて9分立てに泡立てる。カスタードクリームを加えてよく混ぜ、1cmの丸口金を付けた絞り袋に詰める。2口金の部分を押さえながらケーキの真ん中に差し込み、クリームを絞り入れる。クリームが入ると表面が盛り上がって口金が上に押し出されるので自然に持ち上げて抜く。3トッピング用粉砂糖を茶こしでふりかけ、冷蔵庫に入れておく。コーティング用ホワイトチョコレートを湯せんで溶かし、苺を半分くぐらせてアルミホイルなどに置き、固まったらケーキの上に乗せて出来上がり♪4断面です。使用する道具マフィン型(6個取)グラシンカップこのレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!ソメさん2019/1/10美味しくできました。扱いやすい生地で作りやすかったです^_^イチゴのコーティングも楽しかったです。ありがとうこざいました!ナナママちゃんさん2019/1/14ソメさん、コレポありがとうございます!シャンティーのデコでちょっぴり贅沢仕上げですね(*ゝω・)ノ美味しそうなレポに感激です♪sagaji3さん2017/5/25マフィンの型がグラシン紙を使ったせいかしぼんでしまいました。中にクリーム入れて少し膨らんみましたが・・・チョコもホワイトがなくてちょっと残念な感じになってしまいましたが、おいしくできました。味はばっちり間違いない味ですね。素敵なレシピありがとうございます。゚*)グラシン紙でも大丈夫なはずなので、焼き時間が少し長かったのかなぁ...。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。