(【豆β】萌えニュース+)トラバについて当ブログはリンクフリーです。コメント、トラバは大歓迎!但しトラバとコメントは承認制です(スパムに負けました/泣)詳細につきましては3/12のブログを参照して下さい。)、引き揚げ湯葉のあんかけ丼、京水菜と揚げ湯葉のサラダ、湯葉とナスの揚げだし、湯葉のお造り二種盛り合せ、汲み上げ湯葉の丼、スモークサーモンと湯葉の生春巻(小豆屋/北大路堀川・京都)、湯葉づくしさらら膳(さらら/伊丹・兵庫)、道明寺湯葉巻(豆匠/比治山・広島)と、ざっと見たとこ出ています。あったんですねぇ...アリス的には豆腐...京都という事になるんだろーか?かなぁ...レシピ的にいくと、朱色のサラダで、豆腐のかくれんぼサラダ(おおはたや/三春・福島)、豆腐サラダ(こんどう/奈良)とか、雛人形の焼売で蟹豆腐しゅうまい(ゑん重/大塚・東京)、ダリ繭その他のサンドウィッチで、大豆とコンビーフのごちそう豆腐サンド、きつねのお月見豆腐サンド(Dy's/千駄木・東京)とか、異形のお饅頭で、おからまんじゅう(土味/丸の内・東京)とか、ラフレシアのゴーヤで、ゴーヤーとなすの味噌チャンプルー(いちゃりば/中目黒・東京)とか、スウェーデンのすき焼きで、鴨すきやは(豆乳仕立て)(豆爺/恵比寿・東京)とか、朱色その他の蕎麦で、とうふそば(拾遍舎/上梨・富山)とか、偽りのポテサラで、菜の花のサラダポテトサラダ風(豆丁/名古屋)になるんだろーか?後は、准教授の好物蟹で、豆乳石狩鍋(大豆家/吉祥寺)もあると思いますか(笑)京都のお豆腐事情については、やはり京女の出番でっせで、婆ちゃんと朝井さんに軍配が上がりそー(笑)やっぱ地元民でしょ(笑)も一つ京都的には京都には、豆腐羹なるものがあるそーで「350年前に来朝した明の隠元禅師が、普茶料理として伝えた豆腐」なんだとか...ちなみに本書、掲載されているメニューの一部のレシピが開陳されていらっさいます。この通りに作れば出来るだぁーと写真入り解説ですが、うーん...料理だけは簡単そーに見えるのが一番怪しいからなぁ(笑)豆知識的なとこでは、豆腐って京都のイメージでいたから、支出的にも京都、近畿が一番じゃね?と思っていたら、一番豆腐にお金かけていたのが沖縄は妥当としても...二位が四国とは知らなんだ...四国ってそんなに豆腐食べているんだろーか?ちなみに近畿は全国平均額より下回るんですよね...意外な気がするのもこれまた気のせいか?栄養学的には、「大豆が含む植物性たんぱく質は、必須アミノ酸20種類をすべて含んでおり、対内で効率よく利用することができる」って、そーだったのか?豆腐?こーして見ると豆腐、パーフェクトフーズみたいだけど、どんなもん?さて、他にもたくさんレシピも満載、エピも満載ですので、興味のある方は本書をドゾ。究極の和食?(2018.06.30)アート?(2018.07.26)ジュネプリュファン?(2018.11.02)ニッポンのお昼どき(笑)(2018.07.08)にゅーたいぷ?(2018.12.14)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。飲物プロフィール携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。