調べたい情報がいっぱい!!蕎麦湯でダイエット?蕎麦湯を、おそば屋さんから出された経験はありますよね?蕎麦湯って、どんな意味があって出されるのだろうと考えてことありませんか?実は、大変栄養価が高く、いろいろな効果を発揮してくれます。なんと!!ダイエットに効果があるとか?ぜひ記事参考にしてみてください。蕎麦湯でダイエット?蕎麦湯でダイエット?[美容・ダイエット]蕎麦湯に含まれている、蕎麦はカロリーも低く、低インシュリンダイエット効果もあるとされています。蕎麦&蕎麦湯でダイエット!!蕎麦湯とは?蕎麦湯とは、生蕎麦を茹で上げる際、蕎麦を打つ時に使われる打ち粉が、湯の中に溶け込んだ茹で汁のことです。熱湯で蕎麦粉を溶いた飲み物のことです。生蕎麦を茹でた後に残った茹で汁(蕎麦湯)には、良質のタンパク質や、ビタミン、ミネラルなど豊富に含まれています。これを捨ててしまうのは、もったいないとされ、蕎麦から溶け出した栄養分を補う目的もあり、食後に蕎麦湯として出されるようになったとされています。風習として飲まれていると推定されていると言われています。「本朝食鑑」の中には、「蕎麦湯を飲まないと病にかかる」と解釈された内容が書かれています。その頃から、昔の人は蕎麦湯の栄養価を知っていたようです。蕎麦屋さんで出される蕎麦湯の場合ザル蕎麦などを食べた後に残った蕎麦つゆの中に、蕎麦湯を好みの量に合わせて入れて飲みます。逆に、蕎麦湯の中に、蕎麦つゆを好みで入れて飲みます。好みによって、薬味(ネギや生姜、ゴマなど)や一味を加えて飲まれると更に美味しく味わえます。蕎麦通の私の場合、蕎麦湯は濃くてトロリとした蕎麦湯が好きなので、蕎麦つゆは入れず、そのまま美味しい蕎麦湯を味わいます。:大さじ1水:200ml【作り方】1蕎麦粉は水からよく混ぜ合わせておきます。2蕎麦粉が十分に水に溶けて馴染んだら火にかけます。3弱火でじっくり混ぜながら温めます。4沸騰直前に火を止めて出来上がりです。5蕎麦湯に、蕎麦つゆや一味などを加えてお飲み下さい。注意!強火で熱するとすぐに沸騰してしまうので、蕎麦粉の塊ができやすくなります。弱火でじっくり温めましょう。蕎麦湯の保存!手作りなので、保存期間は約1日を目安に冷蔵保存しましょう。※トロリとした濃厚な蕎麦湯が好まれる方は蕎麦粉の量を増やしてお飲み下さい。蕎麦湯の中には、茹で汁の中に流れ出てしまう、「ルチン」を含む多くの栄養素(良質のタンパク質、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄、カリウムなど)が含まれています。その中でも、蕎麦の実に含まれる、「ルチン」はビタミンCの吸収を助け、強力な抗酸化作用をもっています。生活習慣病を予防すると言われています。血液の循環も良くなるため冷え性や肩こりなどにも効果があります。他にも、ビタミンB1を多く含む蕎麦は、ビタミンB1欠乏症からなる〝脚気〟などを予防する効果があります。良質のタンパク質は、〝二日酔い〟に効果があります。蕎麦と蕎麦湯をセットで頂いてこそ、蕎麦の中の全ての栄養素を体の中に取り込むことができます。蕎麦湯の中には栄養素がたっぷり!蕎麦の中には、他の穀物類よりも、ビタミン類(B1、B2)や良質のタンパク質が多く含まれています。ビタミンB1、B2は、お米や麦などの2倍以上含まれているとされています。ところが、「ビタミンB類」や「ルチン」は、水溶性のため蕎麦を茹でた際に、その栄養素が茹で汁の中に溶けて流れ出てしまいます。お蕎麦屋さんに行くと、お蕎麦を食べた後にお店の人から、「蕎麦湯です、飲んで下さい!」と何気に蕎麦湯が出されます。こんなに体に良い栄養素が蕎麦湯の中にも含まれているからなのですね。蕎麦&蕎麦湯でダイエット!!さて、ダイエット効果です。お蕎麦&蕎麦湯は、整腸作用がある食物繊維を多く含み、カロリーも少ないのでダイエット食としてオススメです。蕎麦に含まれる、ビタミンB2は、皮膚や粘膜を正常に保つ美肌効果があるとされ、脂肪や糖質の代謝をよくする働きがあるので、ダイエットにも繋がります。うどんやラーメンなどの小麦製品と比べて、蕎麦は血糖値が急激に上昇させ、インシュリン(脂肪を体内にため込む働きがある)の分泌を活発にする作用が低いため、低インシュリンダイエットの一つとして効果があります。スポンサードリンクこちらの記事もどうぞ!!便秘を軽くみてはいけません。下腹ぽっこりがなかなか取れない。原因は病気?それとも・・ナッツで治す!女性の体調不良はスーパーパワーのナッツにおまかせ!お風呂ダイエット!!月に3キロ減を目指しましょう!ローフードで自前酵素節約。足湯で免疫力アップ!今年の冷え対策はこれで決まり!ぽっこりおなか、ぷよぷよ⇒解消法!!花粉症治療のための注射とは?効果があるの?費用はどのくらい?そんな疑問に答えてみました。タグ:悩みコメントは受け付けていません。Reserved.このページの先頭へ。