diary自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。単発レッスンの最終日は、リファインさんでのレッスンでした。今月はベランダのミントが大活躍。大っきい葉っぱばかりになってしまいました。今週は、初めに摘んだところから出た葉っぱがちょうど良いサイズに成長してくれて助かりました。緑が入ると見栄えが違います。見かけだって大切です。オレンジヨーグルトブレッド。このふわっふわ感と、サッパリとした甘さが好評でした。お楽しみメニューのクロックムッシュ。『食べられました~』って。食べられたなら良かったですね。これで、4月のレッスンが終わりました。5月のレッスンスタートまでには、まだ1週間あります。これは、欲張り過ぎだわ。ヨーグルト酵母種でカンパーニュ。