食とレシピアメリカと日本の旅ブログ。国際線レビュー/ホテルレビューと食について徒然と。先週は草むしりに明け暮れるというなんとも平和な日々を過ごしたアラフォーな私。一日やく5時間、せっせと地面に向かって手を動かし続けると虫さんやお花さんが話しかけてくれる・・・・・訳もなく、ずっと下を向いた作業なので、あのときなんであんなことを・・・とかあの人なんであんなこと言ったんだ?とか、どんどんどんどんネガティブな発想に苛まれてしまいメゲました。このさわやかな春になにやってんねん!ちゅーーー話ですwwwいかんですね。気を許すとテンションが下がっちゃうワタクシ。次回からはガンガンとアニソンでも聴きながらむしるとします(笑)さて、そんなプチ引き篭もりをやってる主婦な私ですが、今日は朝早くに山手の方に住む同級生のお母さんから「竹の子が出てるから取りにおいで!」と電話が入ったので、カメラを持っていそいそと出かけることにしました。今日は朝からすごく風が強くて、竹林の中はゆ~らゆらと揺れる竹同士がぶつかる音が、コーンコーンカンコンとあちこちから響き、とても幻想的な空間で、まるで人工的に作られたアートミュージアムみたいです。そんな竹林の中を歩き回り、あちこちにピュコっと頭を出した竹の子を見つけては、ココ彫れワンワンよろしく、ほりほりしていたわけですが、それがまた、ほんと楽しい!そして掘り立てのたけのこって、すごく美味しい!お行儀悪くもその場でかじって見たのですが、これが甘いんです!竹の子のお刺身は知っていまんだけど、食べる機械が無くて体験したこと無かったんですが、念願かなっての賞味です。ケートラいっぱいにいただいて自宅へ戻り、母と一緒にせっせと下ごしらえをしました。夜ご飯は、竹の子の炊きごみごはんに酢和え、鶏肉で煮付け、たけのこのお刺身にしました。みんなでやっぱ採りたては美味しいねぇ~と味わいながらこれでもか~と竹の子を堪能させてもらいました。今度は豚バラ肉とこってり煮て、たけのこもキンピラも作っちゃおうと思っています。それと薄味で炊いた筍のバラ寿司ね。一年に一度の旬の味です。思いつく限りのメニューで味わいたい、食いしん坊な私なのでした。TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするよく読まれている記事(/・ω・)/1スーツケースの詰め方はこれでカンペキ!失敗しない荷物のパッキングの仕方ねこのめです。口コミ!】会話できるくらい翻訳できる?海外で使える?動画レビューで検証!ねこのめです。<スープ編>沖縄ソバのスープの作り方を紹介します。沖縄ソバと言えば「味くーたー」(濃い深みのある)なカツオの出汁と豚の出汁がキモ。本格的な味くーたーには大量の鰹節が必要です。かつおぶしはちょっと高めなので...このレシピでは市販の白ダシを使います。白ダシを使うと味がブレずにだれでも失敗なく味を調えることができるのでおすすめです。カツオの風味が欲しいときはカツオぶしパックを2,3袋ほど入れて出汁を濾すとふんわりといい香りが付きます。寒くなってきましたねー。いつの間にかあったかいモノが恋しい季節です。言うわけで11月も中旬って事でお友達と鍋パしました♪今回のテーマは「カニ鍋」!!こないだ肉団子やったんだけどカニを譲った子がどうしても今度はカニ~!と暴れるので(笑)みんなで割り勘してカニ鍋をすることに。今年の冬から2012年にかけてはチャンポンがブレークするらしいです。ほんとかどうか知りませんが、アメブロニュースで見ました。ちゃんぽん大すきな私には聞き捨てならない朗報ですね。あの、黄色いふと丸の麺がお口につれて来る濃厚なスープはたまりません。ちゃんぽんの麺はスープを吸ってはいけないんです。麺そのものの美味しさを味わいつつ、お口の中でスープと合体させるんです。麺は個人的にはふやけていても構いません。それはそれでむちゃくちゃ美味しい。国内&海外ホテル予約『トリバゴ』ねこのめブログ書いたりサイト作ったり在宅のパート主婦です。ラーメンはとんこつ、お酒はイモ派の九州女。アメリカ7:日本3で一年をすごしています。このブログでは国際フライトや旅の情報を発信中。運営者情報アメリカと日本の旅ブログ。国際線レビュー/ホテルレビューと食について徒然と。