ことで3-2-1レシピを作ってみた。最初はちと乳臭すぎ・粉っぽすぎと思ってたけど日数進んだら落ち着いてなかなかイケる。いちご3%もそのうち試そっと。Cream、シングルでも美味いのをエレガントに仕上げた。Creamは混ぜた直後にすげぇチーズ感(マスカルポーネ?)があって、それはそれで美味いのだが、落ち着いてからのクリーム感は素晴らしい。強い香料なので0.5%で十分に働く。Custardはバックボーンを支える。入れないともの足りない。エチルマルトルは少量でミストをシャープに感じさせてくれる。お気に入りのカスタードコンボ。Marshmallowにしとく。