秋の味覚を楽しむ季節になりました。地元から、自慢の食材を取り寄せ賑わいをみせてます。こんにちは、銀座紀州備長炭ショップ掌です。今日からお彼岸に入り、この週末から3連休という方も多いのではないでしょうか。心のメンテナンスに相応しく思います。このお彼岸につきものの"おはぎ"は、春のお彼岸は牡丹の季節にかけて"ぼたもち"と呼ぶようで、どちらもお米と小豆のお菓子に違いはないようです。日本人とお米は切っても切れない間柄、集う場面に欠かせないものとして旧くから大切にされてきました。備長炭を使っての炊飯をお試しください。煮沸した備長炭を2~3合炊きであれば、約50g。研いだお米の上に置いて水加減は通常よりやや多めがコツです。炊き上がり後もそのまま入れておけば、香りやツヤも変わらずいただけます。浸水時には、冷蔵庫で2時間ほど置くと、より美味しい炊き上がりが期待されるとお米屋さんから教えてもらいました。手間で自然の力を実感されることと思います。掌では炊飯、浄水に最適なサイズをパッケージにしてご用意しております。プチギフトにもおすすめします。:\1,575(税込)http://tanagokoro.com/product/goods/index.html●掌の商品はオンラインショップでもお買い求めいただけます。