暑い暑い!と言いつつ、そろそろ肌寒い秋風を感じると夏の終わりが寂しい今日この頃。d'été』フランスの東側、スイスにも近いサヴォア地方でつくられる山のチーズでですが、近隣の産地ではコンテやグリュイエールチーズ、アボンダンスなども有名でまさにハードチーズの宝庫。長っ!(笑)コンテより長いでしょ?つまり、この長さはホール状態での高さ。コンテより3cmくらい高い大型チーズなんです。冬が長いこの地方が雪解けを迎える6〜10月に、牛たちはアルプスの高原に放牧されます。この夏の期間につくられるものが特別に「デテ(夏)」と呼ぶことができるんです!​ようやく解放された牛たちが山の斜面を覆う色鮮やかな高原植物を食べながら得られる夏のミルクは栄養価がも高く、味わいも格別!色も風味もより一層濃厚な「ボーフォール」が出来上がります。​とにかく、この香りが素晴らしい!そして、濃厚ミルクの旨味がギューーッと詰まっています。した栗のような風味と食感、噛めば噛むほ滲み出る旨味。キンキンに冷やした同郷サヴォワの辛口の白ワインがあれば、なお天国!これぞ『夏だけしか作れない』貴重な味わいです。​10,000円(税別)以上のワインコーディネートご注文の方全員にもれなく1カット(約100g)をプレゼント!​ワインには『旬』がありませんが、チーズにはあります。チーズの『旬』を今まで気にして食べたことない!という方、ぜひ、この​夏だけの味わいをお楽しみください!!ぜひ、一緒にお届けさせてください!​同郷サヴォワ地方のワインたち♡ワイン&チーズ好きさんにとって、やっぱり同郷産地のマリアージュは気になる!!はい、ぜひ一緒にお届けさせてください!まず白ワインは、サヴォワを代表する品種「アルテス」種を100%使用した、コクのある辛口白ワイン。通常は地元で消費され国外に出ることはほとんど無い、アルテス(ルーセット)種。果実に厚みがあり、味わいにコクがあるので特にボーフォールには好相性です。赤ワインは、こちらもサヴォワを代表する地場黒ぶどう品種、モンドゥーズ100%。シラー種の遠い親戚と言われています。​同梱希望の方は、下記注文フォームの最後の欄「ご希望の味わいは?」にご記入ください。【キャンペーン要項:必ずご一読ください。9月9日(土)以降となります。(北海道・九州地方は除く。日時指定可能)※お届け指定は、季節柄天候による遅延・不慮の破損などの場合はご希望に添えない場合がございます。ワインコーディネートをご依頼の方【もれなく全員】に今月のおまけを1個(1セット)プレゼント。1カット(約100g)。手切りのカットのため、100g前後となりますことを予めご了承ください。※本キャンペーン中は、1本単価1800円(税別)以上。※20000円を超えた場合も、プレゼントは1個(1セット)。●お支払い方法:代引き(手数料300円〈税別〉別途)●送料:全国一律600円〈税別〉(1ケースにつき)離島・一部地域は除く。夏期(6月〜9月前半)はクール代350円が追加となりますことを予めご了承ください。※ご希望確認のため、発送前には必ずメールにてご連絡いたします。(返信が来ないという場合は、迷惑メールフォルダーの確認をお願いします。)※ご希望の内容によっては、ご予算と本数の調整をご相談させていただきます。理由(味が好みでないなど)で、返品はお受けしておりません。)※コピペ、自動入力はエラーになります。*配達希望日時(例:9月9日(土)午前中)※本キャンペーンは、9/9以降でご指定ください。送料等別途)※本キャペーンは10,000円税別以上。※1本単価1800円以上。ご希望の味わいは?(ご自由にお書きください。