当店はコーヒー豆屋ですので、自分で淹れるコーヒーのパートナーという位置づけでベーグルをご用意しています。ニューヨークのベーグルのようにサンドイッチにする前提のものでは無く、そのままでコーヒーと一緒に楽しんでいただけるものを意識して作っています。【特徴】サンド前提で無いなら、具材を挟みやすいよう広くする必要は無いので、現在のニューヨークベーグルのようなラージサイズでは無く、伝統的なサイズで作っています。食感はクラムはムギュッとつまった噛みごたえのある感じで、クラストはセミハード(エッジだけカリッとしてる感じ)です。固くなりすぎないように意識していますが、それでも普段やわらかいパンを食べ慣れているかたは噛み切るのに多少苦労されるかもしれません。召し上がった方に「フワフワ」「モチモチ」といった感想を持たれるのは、ベーグルとしてはNGと思っています。●ベーグルらしいムギュッとした噛みごたえのある食感を味わいたい方そのまま焼かずにお召し上がり下さい。●カリッとした食感を味わいたい方ラップを外してオーブンまたはトースターで軽く焼いて下さい。召し上がらない分はご購入日のうちに冷凍保存して下さい。ラップで包んでますので、密閉できる保存袋にそのまま入れ、袋内の空気を抜いて冷凍庫で保存して下さい。ベーグルを取り出し、ラップしたまま室温で自然解凍して下さい。温めてから、ラップを外してオーブンまたはトースターで軽く焼いて下さい。※食感がとても柔らかくなりますので、緊急時以外は避けて下さい。※電子レンジの出力&時間は目安ですので、ご利用環境に合わせて調整して下さい。神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋コメントは受け付けていません。