さぁ、食べてみようさて、食材は?今日は朝からブログの記事を書いたり、気分転換に掃除をしたりと、のんびり家にいます。子ども達はまだ冬休み期間中でもあり、冬休みの特別スケジュールの塾や習い事で、朝から出かけていて、そろそろ帰ってきそう。奥さんは子供の習い事に付き添っていったので、お昼ご飯は私が作ってあげますかね。冷蔵庫を開け、食材を確認しますが・・・・・なにもない。昨日まででお正月の余り物や、冷蔵庫の在庫一掃をしたんでした。外も寒いし、買い物行くの嫌だなぁ。いうわけで、冷蔵庫のなけなしの食材で一品作ることを決意しました。長ネギの残り冷凍ご飯さて、何を作ろうか?本当に何もない我が家の冷蔵庫に愕然としつつも、この食材であれば、なんとかチャーハンくらいは作れそうです。つくるかな?問題は冷凍ご飯がちょっと古いものみたいで、電子レンジで解凍したら、ちょっと玉になってご飯粒がほぐれないということです。これだとパラパラなチャーハンが作れないので、下ごしらえが必要ですね。あと、味付けはどうしようかなぁ。塩こしょうと醤油だとつまらないし、工夫が必要ですね。いざ、調理開始まずは玉になったご飯問題を解決するためにボールにご飯をあけ、その中に卵3つを割って入れ、あわせて大さじ1杯程度のマヨネーズを入れ、かき混ぜます。卵の水気でご飯粒がある程度ほぐれ、卵とマヨネーズの油分で炒めたときもご飯同士がくっつかずに済みます。並行してベーコンをブロック状に切り分けて、少量の油をひいたフライパンで炒めます。長ネギも切っておきますが、あんまり炒めると水気が出てチャーハンがべちゃっとしてしまうので、最後に入れましょう。ベーコンに軽く焦げ目がついたら、いよいよ卵を混ぜたご飯を投入です。中火でかき混ぜながら徐々にご飯の一粒一粒についた卵+マヨネーズに火を入れて、パラパラにしていきます。あわせて味付けにコンソメスープの素を大さじ1杯と塩こしょうを適量。味の濃さはお好みでどうぞ。あきらめずに10分位炒めているとベタベタだったご飯が、面白いくらいパラパラになりますよ。最後の仕上げに長ネギと醤油を回しかけて1分位炒め合わせます。長ネギは水分が出ないよう、余熱で火を入れるくらいでOK、どうせ生でも食べられますし。ご飯に直接卵を混ぜたので、ご飯が黄色くなって美味しそうですね。インスタ映えする写真を撮るぞ最後は盛り付け。見栄えの良さは味覚を増大させますよね。ご飯を山なりに盛り付けて、彩りに刻んだ長ネギを散らします。部屋のカーテンを開け、ライトをつけて、iPhoneのカメラを料理に近づけます。画面に映った料理で暗い部分にタッチするとピントが合って、グッと美味しそうな写真に!と、言うわけで、本日のベーコンたまごチャーハン出来上がり。さぁ、食べてみよう中華料理屋さんのチャーハンみたいにパラパラ食感のチャーハンができました。あの何もない冷蔵庫から、これだけ美味しいチャーハンができれば大満足なんではないでしょうか。子ども達も喜んで食べてくれています。無から有を生み出したベーコンたまごチャーハン。食材に困ったら作ってみようと思います。年末年始のお休みもあっという間に終わってしまいました。大地を守る会で注文したカレイを使って、カレイの煮付けを作ってみました。ミレーの長ネギを使って長ネギと牛肉のオイスター炒めを作ってみました。イトーヨーカドーネットスーパーで買った食材でハンバーグを作ってみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。名前メールアドレスサイトプロフィールはじめまして。奥さんと男の子2人の4人家族です。料理が趣味で色々な宅配やネットスーパーを試すうちに学んだお役立ち情報をブログで発信しています。住み慣れた東京・神奈川を中心に、宅配やネットスーパーだけでなく地域情報なども発信。