元祖くず餅の伝統を守りながら改革し、人気企業へ!?【カンブリア宮殿】2018/11/01SHAREツイートシェアはてブLINEPocketこんばんはtakaです。今回のカンブリア宮殿では渡辺雅司さんが出演されます。そのような伝統の家にうまれながら一旦は、サラリーマンとして歩んだあと、家業を継ぐことになり、伝統を守りながら改革を進めるうえで大変なご苦労があったようです。調べましたのでご紹介しますね。六代目の祖父の病気で倒れたことをきっかけに入社を決意したそうです。ご家族の情報はあまりありませんでしたが出典:https://www.google.co.jp四人家族のようですね。娘さんは24歳だそうですが、渡辺雅司さんご自身が健康に非常に気遣われているためか非常に若く見え、娘さんと一緒にあるいていると彼氏に間違われることもあるほどだそうです。2.渡辺雅司さんの年収は!?渡辺雅司さんの年収はおいくらくらいでしょうか?渡辺雅司さんご自身の年収に関する情報そのものは見つかりませんでしたので、従業員数や企業規模などからの推測になります。船橋屋さんの場合、会社情報が以下の通りでした。従業員数から見た報酬額は以下の表からすると約3,000万円くらいかと思われます。白玉のあんみつや、汁粉も人気だそうですが、お客さんに圧倒的な人気を誇るのが「元祖くず餅」だそうです。和菓子で唯一の発酵食品ということで健康にも良いと言うのが亀戸天神のほど近くという立地で参拝客帰りの方にもマッチするのでしょうか?アレルギーの原因になるような防腐剤を使用しないその他より自然な風味などを提供したいがためのこだわりのため、製造工程450日に対して消費期限がわずか2日間という貴重な時間となっているようです。そのような伝統的な人気商品と老舗ならではの職人気質の職場の昔ながらのやり方などに銀行経験のある渡辺雅司さんは衝撃を受けたのでしょうね。長年の付き合いの仕入れ業者の小豆、砂糖や寒天などの卸値もバブル期のまま材料価格が適正価格を鑑みない高止まりの値段で購入し続けていた状態だったそうです。“のれんは血より重い”という厳しい伝統を辛い気持で祖父の長男にすら継がせなかったことを十分認識している渡辺雅司さんでしたが、入社当時の船橋屋の状況を改善すべく改革を進めていったそうです。スポンサードリンク4.渡辺雅司さん人気企業へ!?渡辺雅司さんは老舗として伝統を守るべきものは残す一方で、回改革を進めるうえで若手を中心としたプロジェクトを断行し、その手腕が注目を集めています。最近始めた新卒採用では、この人手不足の昨今にもかかわらず、1万6千人を超える学生のエントリーがあったそうです。信憑性があり学生受けするのでしょうね。一度説明会を聞いてみたいですね。一期も赤字がなく、しかし無理な拡張路線も取らずに着実に成長し続け2013年3月期決算の売上高は16億円に上るまでになったそうです。5.渡辺雅司の今後は!?より多くのお客様に「こだわり」と「おもてなしの心」をお届けしたいという渡辺雅司さんのこだわりの元、生菓子であるくず餅を全国に配送するべく流通システムの改善に取り組んでいるそうです。日持ちのしにくい生菓子の大きな問題点ともいえる点の改善に取り組まれているようですね。人々の健康に寄与したいとも考えておられるようです。個人的には65歳で引退し、ハワイと日本を行き来することが夢だそうです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。菊川結衣(空手)戦績が凄すぎるが学校やプロフ・身長・体重は!?...スポンサーリンクいつも応援ありがとうございます。