作り方クレープ生地を作ります。小麦粉以外の材料をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜます。〔1〕に小麦粉を加えて、泡立て器でよく混ぜ冷蔵庫でねかせます。フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ねかせておいた生地を薄くのばして焼きます。縁がパリパリとしたら、裏返して軽く焼き、バットなどに取り出し冷まします。白桃」を入れひと煮立ちしたらコーンスターチ・水を加え、とろみがつくまで混ぜ、冷やしておきます。器に〔3〕のクレープを盛り、フルーツとミントを飾り、〔4〕で作ったソースをかけます。