止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。秋」さんで昼食を摂りました。季節メニューとして間もなく登場予定のお品を、フライング提供して頂きました。分かり易く解釈すると、“スッパ辛くない酸辣湯麺”って感じですかね。トロミの付けられた具入りのスープは、熱持ちが抜群で超絶熱いっ!挽肉、モヤシ、細切りキクラゲ、細切りタケノコの水煮といった具材が炒め合わせられ、そこにベーススープを注ぎ入れて調味。溶き卵を流して、片栗粉でトロミを付けるといった流れのようです。ランチタイムの麺類注文のお客さんには、サービスされているっぽいですよ。́艸`)さてお味の方なのですが、全く前知識無しでスープから頂いてみると、ちょっと甘めでマイルドな口当たりです。醤油テイストが全面に押し出されるでもなく、中華調味ならではの具材の美味しさを損なわないちょっと控え目な味付けです。先述の通りトロミの付けられたうま煮スープは超絶熱々ですので、気をつけて食べてもヤッパリ口の中は軽く火傷しちゃいました(;^ω^)麺は多加水タイプの熟成麺。うま煮餡の下から引き出そうとすると、手繰る箸に弾力を感じさせる手応え。餡が絡んでいる事を別としても、滑らかな舌触りながら程良くコシのある食感アリです。麺量も結構多く、ご飯無しでも普通に満腹になれると思います。「酸辣湯麺の辛味がハードルになって、なかなか手の出せないお客様へ」といった思いで創作されたそうです。卓上配置の粗挽き黒コショウやラー油、酢もありますので、途中で積極的に味変を楽しんでみるのも一計ですよ。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。