eyeお子さまが夏休みに入ったご家庭も多いのではないでしょうか。夏休みならではのお困りごとといえば「毎日のお昼どうしよう...」。野菜が苦手なお子さまでも食べやすいですよ。ナスはヘタを取って1cm角に切り、水に通してザルに上げ、水気を拭きます。タマネギとニンジンは粗みじん切り、ニンニクとショウガはみじん切りにします。レタスはひと口大にちぎります。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。キュウリはピーラーで薄切りにして水に放し、水気をきります。フライパンにニンニク、ショウガ、ゴマ油を入れて火にかけ(弱火)、豚ひき肉を加えて炒めます(中火)。豚ひき肉の色が変わったらタマネギ、ニンジン、ナスを加えてさらに炒めます(中火)。◎を加えてふたをし中火で煮ます。とろみがついたらトウモロコシを加えて軽く煮ます。鍋にたっぷりの湯を沸かしてうどんを入れ、麺がほぐれるまで茹でます(強火〜中強火)。水で冷やし、水気をきって皿に盛ります。4をかけて、2を盛りつけます。・◎の調味料はあらかじめ合わせておくと、作業がスムーズです。・ナスは切ってから長く水につけると水っぽくなりますので、サッと水にくぐらせる程度が良いでしょう。・夏野菜はパプリカ、ズッキー二、セロリなどでも美味しくできます。手に入りやすい野菜を使うと良いでしょう。東京ガスでは親子・子ども向けの料理教室を長年開催しています。調理体験を通して、食の知識や包丁・コンロの使い方などが身につくとともに五感が磨かれ、子どもたちの「生きる力」が育まれるプログラムを展開しています。今年のバレンタインは手作りチョコレートクッキーで2020年02月03日エデュママゴハンかぼちゃとほうれん草のレンチンチーズ焼き2020年01月28日エデュママゴハンおにぎりまるごとDHA!鯖マヨおにぎり2020年01月27日エデュママゴハン塾弁にパリッとあげた海老と蓮根のミニ春巻き2020年01月20日エデュママゴハンおせちが余ったらいなり寿司にアレンジ2020年01月06日エデュママゴハンほんのり甘い人参ごはんと松の実のおにぎり2019年12月16日エデュママゴハン今が食べ頃!サツマイモを使ったクリーミーなサラダ2019年12月09日エデュママゴハン一つのもつ鍋で2つの味が楽しめるカレーもつ鍋2019年12月03日エデュママゴハン寒い夜は温かい煮物で。