青むろくさやの販売ページ。知人のダイバーさんにくさや製造の様子を撮影して頂き更にムロアジが泳ぐ動画まで頂いたのに~公開し切れていない。(>_<)もったいないですよね。データーですのでみなさまにご紹介したいと考えています。ちなみに動画の様子は、11月のアイランダーでほんの少し紹介したのですが、見た方いらっしゃるかな~(苦笑)1月にはアップしたいと考えています!(^O^)1月と言えば、一昨日葉書が届きました。」(>_<)お祝い事があると、よく利用させて頂いたのでとっても残念。12年間営業していたそうですが、1月末日を持って閉店。閉店前に行かないとですね。わが家にとっては、数少ない行きつけのお店。今日は最終便でユウが帰省。三人揃うと賑やかになりそうですね。(笑)明日はいよいよ大晦日。みんなで年越しです!八丈で年を越すお客様も多くたった今来られたお客様「お正月もやってますか?」と。今日、見学に来られた方は「これから八丈富士に登るんです!」と。昨日までの風がやみ、明日は午後から雨予報ですので本当にタイミング良かったですね。明日の最終便就航は怪しいので、31日の発送はお昼までですね。明日午後からのご注文発送は、年明け1月1日になりそうです。コメントをどうぞ今日のできたて!あっという間に無くなりそうです。今年も残り三日!と言うことで今日は午前4時に起床し加工場出勤しました。実は昨夜、なんと2時間15分もジョギングを。最後は膝下の感覚が無くなり参りました。ベッドに入った時間も覚えていないほどボッー22時半頃でしょうか。朝は、特に影響も無くできたての青むろくさやを一尾一尾干し上がりを確認しながら選び出しました。午前6時前から、焼きくさや用の原料を焼きはじめ8時にはミクママ、母が出勤し焼きくさやの製造。私は、最後のできあがりを選び出し200g以上のサイズは、一枚入り真空包装しました。心配になってきました。今月の練習距離は、たったの63km。ミクママ、結構キツいかも。昨夜も根性で本番さながらに走ってましたのでその頃に体力も回復し、上向きになる?かもしれません。(苦笑)心配なのは天候ですね。年が明けないとわかりませんね。今日からは軽めに5km程走りたいと思います。これで今年の製造は終了。お店番の合間に作成したいと思います。お店番と言えば、今年は見学の依頼が。明日30日は9時から。年明け6日には10時45分から。1月2日は来店予約の方も。3日には「くさや焼いと~」と。あっ、じゃあ住所わかったら来ます。二便でコウちゃんが帰省。くさや製造がとても上手な二人が帰ってきたのに原料のムロがない!(笑)ついてるな~(^O^)せっかくの帰省。こんな年もいいですね。昨夜は、ジョギング後ホタテのお刺身で晩ご飯。ミクママ、走りすぎてダウンしそれだけでしたが十分でしたね。今、近くの割烹Tさんに配達。「昨日はごちそうさま~」とお刺身頂いちゃいました。それはよかった!」(^O^)明日の配達も頼まれ今日のできたては、あっという間に無くなりそう。今年最後のできたて!青むろくさや。ご注文は、こちらです。あっ、八丈高校の校長先生から「栄養士さん、いませんか!」と。なんでも栄養士さんが急病に。(>_<)島内で栄養士の資格を持っている方を探しています。2件のコメント今年最後の、獲れたて!できたて!旬の青むろくさや完成!昨晩は、仕事を終えお風呂のあとすぐお寺に。ところが誰もなく、シーン。火葬場に着いたのは18時半をまわってました。(>_<)忙しすぎて日にち感覚が全くなく、お通夜の日を忘た時点でアウトですよね。帰宅後、21時過ぎには熟睡。今日は午前1時26分起床。なんで!(>_<)4時間睡眠が体にしみ込み、目が覚めてしまいました。仕方なく、撮りためたビデオを見て午前3時に加工場へ。早めに起きて正解でした。(^O^)夜が明け始めてから、くさやを焼きはじめ焼きくさやの製造。みんなが出勤する8時には、焼き終え次は昨日干したくさやの選別。特大サイズの焼きくさや用。大サイズの燻製用生干し。くさや用と三つに仕分けました。今日はお客様が多く荷造りと焼きくさや製造に分かれたので、なかなか焼きくさや製造が終わらない。結局13時までかかり、昼食休憩。午後から、荷造りを終えたあと真空包装を行いました。ネット販売も、ワードプレスに変更して3回目の12月。来年は更に伸び、10年前の記録を超えられるよう努力したいと思います。増毛の友人からホタテが届きました。実は今年の一月、大手術をしていたと知りびっくり。増毛にいた頃は記憶を失うまで飲んでたのに。今は息子さんが跡を継ぎ、裏方でお手伝いしてるとのこと。体には気お付けて下さいね。急に言われてもびっくりですよね。私が増毛にいた頃から、人一倍働いていたので少し早めにゆっくりしてもらい、子供達を手伝って欲しいです。