夫、食物アレルギー(牛乳)がある長男、元気いっぱいの次男との四人暮らし。つくること」が大好きです。毎日をゆっくりとつむぎたい。)長~らく更新の滞っていたブログですが、再開&お引っ越しをいたしました。新しいページはこちらから。http://plaza.rakuten.co.jp/yuyumizumizu/引き続き、手作りと日々のことを書きこんでいきます。)素敵なcafeに行ってきました。桑名市長島の鐵屋(くろがねや)。いただいたのは、白身魚のサンドイッチ(黒ゴマパン)ときのことソーセージのホワイトソースオープンサンド(黒ゴマベーグル)、国産出雲紅茶。サンドイッチはボリュームたっぷり、紅茶は全く渋みのない、美味しいものでした。ミニガトーケーキもついています。今日は、カヌレを習いに行った教室の先生が、お願いしてあったパスタマシーンを持ってきてくれたのです。「絶対好きだと思うよ」の言葉通り、好きな雰囲気でした。『鉄』仕事のギャラリー兼、cafeになっています。あらわし梁に漆喰塗の壁。アイアンと焼き杉で造られたテーブルや椅子など。お店としての成功を応援したい気持ちと、できれば隠れ家としてあんまり知られたくない気持ちと・・・。珍しいアイアンの体験教室もあるとか。スケジュールの都合上、年明けになりそうですが、絶対参加しようっと。)かじきまぐろのカレードレッシング、白菜間引き菜のおひたし、焼津のはんぺん、にら・なす・豆腐の味噌汁、十六雑穀ご飯です。かじきまぐろのカレードレッシング、作り方なぞ。1.かじきまぐろを2センチ角くらいの棒状に切り、軽く塩・こしょうし、小麦粉をつける。2.たまねぎドレッシング(後述)大さじ2にカレー粉小さじ1/2、醤油小さじ1/2を混ぜておく。3.フライパンに多めに油を敷き、1のかじきを揚げ焼きする。(ふたをすると火が通りやすくなる)4.余分な油をキッチンペーパで取り除き、2のカレードレッシングをかける。5.あさつきの小口切りを散らして、できあがり。クックパッドでレシピを発見し、作ってみたのだけど、すごくおいしい。自分なりにアレンジして、オリーブオイルで作りました。そのまま食べても良いのだけれど、そもそも生野菜をあまり食べない我が家。焼き肉に使ったり、揚げた魚にかけたり、何にでも合います。これをベースにして、スパイスを加えたり、お醤油を加えたりしてアレンジも楽しんでいます。唯一難点をあげるとすれば、クックパッドのレシピで作ると3リットルくらいできること。冷蔵庫の場所ふさぎになります作ったら、せっせと食べねばせいほうマーケットに来ていただいた皆様、ありがとうございます。あやぶまれたお天気もなんとか持ち、たくさんのお客様に来ていただくことができました。お気に入りは見つかったでしょうか?私も素敵なネックレスとブレスレットを購入しました。今日で直近のマーケットの納品が済み、ようやくブログも更新できます。寝たり起きたりが不規則になって、つい昼寝をしてしまい、不覚にもお迎えにチコク。パン屋「むぎぞう」カフェスペースにてお近くの方、どうぞいらしてください。)今日のお昼ごはん、トマトソースのパスタです。残り物のおかず、なすときのこのぺペロンチーノ風のリメイク。庭のバジルも使いましたよ。昼食後、どこへ遊びに行こうかの相談。「プールがいい!」「泳ぎに行きた~い」と、子どもたち。私はあまり気乗りはしなかったけれど、運動不足解消のために近くの温水プールに家族四人ででかけました。長男yuyuは、長いことスイミングに通っているので、泳ぎには全く不安なし。今の課題はターンキックです。思い切りの悪い性格のため、「鼻が痛い~」とごねて、なかなかくるっと回れません。アドバイスをしていると、「そんなに言うなら、ママ、回って見せてよ」と。う~~ん、ターンキックなんて、何年も、いや、20年以上、してないぞ。そこは親としてのプライドが。見せるなら、一発で成功しないと、説得力もありません。