・*・:≡🍚そもそも洋食店ってなんだろ?って考えたことあります?洋食の定義はWikipedia先輩から引用するとこんな感じ。洋食(ようしょく)とは、広義では西洋料理から西洋風の料理全般を指し、狭義では日本で独自に発展した西洋風の料理を指す日本料理の一カテゴリーである。狭義の洋食は、日本で幕末から明治期にかけて生まれた西洋料理店が発祥である。ポークカツレツ(後のとんかつ)、カレーライス、コロッケ、カキフライ、エビフライ、オムライスなど日本向けにアレンジされた西洋料理が生まれた。独自に料理が形を変え、いまはみんな大好きオムライスやとんかつなど馴染みのある洋食というジャンルになっていったわけです。歴史を感じますなぁ〜ではまたほかの記事で!飲食店集客の備忘録お友達のライフハックブログ日常のすゝめ。