今朝は夫とウォーキングの日なのでお弁当は買い弁にしてもら予定でした。何も用意してありませんでした。実は、このサンドイッチ、今朝の朝ご飯。残っていたサンドイッチを見て娘が「ねえ、これお弁当に持って行っても良い?」と言うのでびっくり!えっ?これで良いの?パンだって5枚切りで超厚いサンドイッチだよ?と、予想もしていなかったことに驚いている私。「今日は、お昼に買いに行く時間もないくらい忙しいの。食べる時間だってないくらい。それなら昨日のうちに言ってよね〜。パンにだって気を遣ったのに〜。野菜も何も挟んでいないチキンオンリーのサンドイッチ。時間の経ったサンドイッチに入っている野菜はベッショリとして美味しくないから嫌いらしいので、この方が娘には嬉しいらしいからいいのだけど。それにしても分厚いパンだわ。・明太和えれんこん「最近、良く入ってるなあ。」と思われているだろう蒸しかぼちゃ。ヘルシーだし手軽なのでついつい。(笑)それに今日は油を使ったおかずばかりになってしまったので、こう言うヘルシーなものも入れなくちゃね。ほんの一滴のラー油と少しの塩・胡椒で味付けです。あっ!ラー油も「油」でしたね。