九州出身キカン・コーシです!この日は用事で名古屋駅へ。私は期間工生活をはじめ、1人飛び込んだ愛知県で様々なものを食べてきた。三菱自動車で期間工をしている私が住んでいるのは愛知県岡崎市だ。なめてもらっては困る。日本各地の名物を食べることができるお店がたくさんあるのだ。私の心はもう本日の店を決めている。ひとりあの高級店へと歩みを始めた。名古屋駅から徒歩5分ほど。一蘭名古屋駅店に向かう。何気なく歩いていると見落としてしまいそうな場所に一蘭の看板と地下へ続く階段がある。ちなみに今回は店の外観を撮り損ねるという失態を犯した。店に入ると30人は並んでいた。土曜日の昼間に行ったので当たり前である。一般的におひとり様で食事に行く際は大行列に並ぶ恥ずかしさもあるものだが、一蘭は私のようにひとりで食べるのが正しいと言わんばかりの構造になっている。あぁ、なんて優しいんだ一蘭。私のような友人も恋人もいない人間にもおいしく食べる権利を与えてくれるとは。ちなみにこの仕切りは折りたたんで収納することもできるので複数人でももちろん楽しめる。食券を買い終わり、並んで待っていると先にオーダー用紙が届いた。上記がいつもの私カスタムだ。味の濃さやこってり度(脂の量)などを多めにしたりにんにくを敢えて抜いてみたりなど試行錯誤をしたこともあったが、結局限りなく基本に近いこのオーダーに落ち着いた。有名すぎてもはや裏ワザと呼べるのかわからないが青ネギと白ネギは両方に〇をつけると両方半々で入ってくるので特に葱にこだわりがなければこれがおすすめ。そんなことを言っている間に席に案内される。この回転の速さも一蘭の魅力といえよう。実食オーダー用紙を渡すと1分も待たず料理が到着。ラーメン(890円)安定の一蘭ビジュアル。絶対に僕らを裏切らない存在が、目の前にいる。超かたでオーダーした麺の存在感は圧巻の一言。食感があるのに歯切れよく、それでいて口の中に広がる小麦感もしつこくない。チャーシューは正直小ぶりで、あくまで引き立て役に過ぎないといった感じである。麺とスープの最強タッグを殺さずより高みに昇華させる。それがこのチャーシューの仕事なのだ。実は今回は食券機の前で替え玉を買うか悩んだ末に買わなかった。「替え玉なしにして一蘭は語れず」という諺を今思いついた私としては浅はかな選択だったという他ない。大丈夫!一蘭は現金追加注文を受け付けている。今回追加オーダー用の紙も箸袋もなかったのだが、ふと横を見るとこんなものが。これを一枚とって記入!現金とともに提出!ちなみに替え玉の際だし多めが可能というのは冒頭のネギとちがってあまり知られていない裏技ではないだろうか?ぜひ試してほしい。このメモ用紙を使うことでイレギュラーが起きても「会話しないシステム」を崩さなくていいのだ。一蘭を120%楽しむならこの独特の空気感には是非とも乗っかっていきたい。(なお、今回は麺の硬さを書き忘れるという痛恨のミスにより店員さんと普通に会話した)さて、お釣りとともに替え玉が届く。替え玉(190円)わかりにくいが下の方にはしっかりだしが溜まっている。これにより替え玉をしても味が薄まらず最後までおいしく頂けるのだ。多くの人は一蘭に来た際ラーメンと替え玉を食べたら満足して帰る。私は声を大にして言いたい。一品だけ、食べてほしいと。抹茶杏仁豆腐(390円)私は絶対にこれを食べないと一蘭を終えれない。一蘭のマストとして広く認知されるべきだと日々訴えている。付属の抹茶ソースをしっかりとかけ、いざ実食。おわかりいただるだろうか?この輝きを。杏仁豆腐部分はこれでもかと濃密な舌触りと食感なのになぜかライトな印象を与えてくれる。抹茶ソースは香り高く、しっかり甘く、ほどよく苦い。この二つが合わさることで濃厚なのにしつこくなく清涼感も抜群の最強スイーツになるのだ。なにより、一蘭のスープを飲んだ後の口に吹き抜ける抹茶杏仁豆腐の風があまりにも心地よい。このデザートは、一蘭のラーメンとセットであるというシチュエーションのみに特化した最強の精鋭なのだ。試したことのない人はぜひ。これを知らなかったあの日にはもう戻れなくなるだろう。