日曜日の朝、ごろごろしながらみんなで『所さんの目がテン』を見ました。テーマはビーフシチュー。それがとてもおいしそうで、見ているうちに、どーしても、どーしてもビーフシチューが食べたくなってしまいました。「食べたい食べたい」と夫があまりにうるさいので、昨日の晩ご飯はビーフシチューにしました。ビーフシチューを作るには2時間くらいコトコト火にかけないといけません。お肉が柔らかくならないのだ。番組では、それがたった30分でOK!の秘訣を紹介していました。それはあらかじめお肉を30分ほど酢につけておくのです。そのあと5分程度ゆでます。これだけの手間で、30分でもお肉が柔らかくおいしくできあがるそうな。これが・・・なかなかいけるのですよ。すね肉を使ったのですが、ふんわり柔らかくて、うまみもしっかり残ってるし。これなら時々ビーフシチューを作ってもいいなー。»コメントこんばんは。テーマはビーフシチュー。ビーフシチューは私も好きです。食べたくなってきました。17:41ビーフシチューは、とにかく火にかける時間が長いので、それだけで敬遠してしまうメニューなんですが、このお酢漬けビーフシチューは手間は半減、お肉の柔らかくなり加減もよくて、おすすめです。これだともっと気軽にビーフシチューが作れます。