北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。trackbackどもーーーー。今日も自宅から更新です。帰ってからブログ書くかなって思って帰ったのですが晩御飯にコーヤチャンプル作って食べたらサッカーに夢中になり忘れていました(笑)さて、本日より活性酒の仕込みが始まりました!去年は醸し屋が掘っていた蒸米ですが今年の活性酒の蒸米は、ツヨシ先輩が担当です。そのうち新人Mさんにも甑デビューしてもらう予定です。福司の蒸米は、甑の中に人が入って掘る珍しいタイプになります。本当はウインチを使って吊し上げるタイプだといいのでしょうが天井の高さ的に無理なんですよね・・・それでも今年からファンをもう一機増やしてもらったため蒸気の排出がスムーズです!これにより結露が少なくなり、衛生面も向上するでしょう!もちろん漏電の心配もなくなります。気になる部分はあるのですが自由に使える時間が前よりも減ってしまったことや優先順位の高い、確実にやらなくてはいけない仕事が増え後回し状態です...。あれやりたい!でも、こっち優先!!これやらなきゃ!!でもこっちが先...歯がゆいですが、それをストレスではなく楽しむようにしています。他の人に頼めばいいんですが、自分でやってみたい!っていう仕事もあります(笑)今後、何回もある作業なら次回って思いますがこれ一回やったらもうやらなくてもいいんだって思うとやってみたくなっちゃうんですよ(笑)だめですね何よりも楽しいのは毎日が発見の連続。調整しては結果が出る。考える、どうしたらいいのか?作業と作業の合間を縫って短い時間で予習と復習。データをまとめて昨日と比較して。時間が足りなくて休み時間を使うことも休み時間が足りなくなって次の作業に向かいます(笑)1日あっという間ですよ。活性酒ができる頃には、みんなでいろいろなことを共有したいですね。今期の造りで明らかに何か違うことを見つけられそうです。新人Mさんが製造部のデスクで休憩時間を過ごしました。なんとなく嬉しくなり、コーヒーをドリップして3人でいろいろ話しをしました。10分くらいでしょうか。いう時間も大事にしたいですね。採用募集は終了致しました。沢山のご応募ありがとうございました次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。今後ともよろしくお願いいたします。まで読んでいただきありがとうございます!今日も1つの問題や不安が解決しました!なるほど!って知ることができるのは本当にワクワクしますね!今日も応援クリックお願いします!!!ピンクの文字をクリックしてね▲釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!------------その他に参加しているブログのランキングです。́∀`)飲める日が楽しみです!!それを励みにこれからの仕事を頑張ります!トンカツ、私も醤油と辛子で食べますよ。禁断の醤油マヨでも食べます(笑)カロリーがアレなのでほんとにたまにですけどね...。""ねじ子様お久しぶりです!コメントありがとうございます。""ケチャップとマヨネーズのソースも美味しそうですね♪今度やってみます!醤油マヨの時は辛子はつけません。・∇・)辛子をつけても美味しいかもしれませんね、辛子マヨネーズって売ってますもんね。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。