食品研究部1年の金山芽生さんと田村渓さんが、中国貴州省の織金洞(ジージンドン)ジオパークにて開催された、アジア太平洋ジオパークネットワーク会議において、英語でプレゼンテーションを行ってきました。集まり、現状や課題について発表したり議論したりします。糸魚川市はユネスコ世界ジオパークに登録されており、能生の海や川もジオの(地質学上の特徴により)恩恵を受けています。その具体的な取り組みとして、鮭魚醤「最後の一滴」を活用した地元経済の持続可能な発展について、実践発表してきました。必死に英語を練習した甲斐があり、本番は明るく元気よく話すことができました。内容についても非常に高い評価をいただきました。