ごね1.ヴィーガンひつじの風のパン・スイーツは、全てヴィーガン(純植物性)です。肉・魚はもちろんですが、卵・乳製品・はちみつ等、動物性の材料は一切使用していません。酵母や小麦等、原材料の持っている良さが、より引き立つからです。卵アレルギー、乳製品アレルギーの方にも、安心してお召し上がりいただけます。2.国産小麦ひつじの風のパン・スイーツで使用する小麦粉は、全て『国産』で『無農薬』のものを使用しています。3.手ごねひつじの風のパンは、全て『手ごね』です。ミキサー、ニーダー等は使用していません。ミックス粉や冷凍生地等も、もちろん使用していません。すべて、ひつじの風の製造所内で製造しています。世代を超えて、アレルギーのある方も、ない方も、お一人お一人に手に取っていただけるパン・スイーツを作りたいという想いから作っています。身体は食べるものでできています。シンプルに、余分なものを加えず、足し算でなく引き算のパン・スイーツを心がけています。米粉パンを販売しています。