~こだわりの製法~原卵のもつ旨みを最大限に引き出し、良質の辛子明太子が出来るまでじっくりと熟成させ、一腹一腹手作業で丁寧に作り上げます。味つけは、和食の職人がこだわって作った秘伝の調味液。原卵の具合によって微妙に調味液の分量、漬け込み温度や湿度を調整し、最大限の美味しさを引き出せるように作っています。辛さもひかえめで、まろやかな味付けになっておりますので、お子様からお年寄りまで美味しくお召し上がりいただけます。株式会社テンリョウ.。