その粋を集めたものが『飛良泉』というブランドです。古い味ではありません。古いものを削ぎ落としてきた味。古くからうまくて、現代でもうまいのが飛良泉です。生貯といえば贅沢品です。山田錦を40%まで磨いた逸品は、もはや作品。日本酒度4.0のやや辛口な味わいと軽やかな口当たりが特徴で、夏の夜を涼しくしてくれること間違いなしです。もらえる方が羨ましくなります。いえば、感性の掛け算。熟練の杜氏と若き蔵人、そして繊細な感性をもった女性蔵人の3人4脚の酒づくりが特徴です。新しい力を素直に吸収する心こそが、衰えることのない刈穂を支えているのですね。ひとつの特徴が仕込み水です。奥羽山脈由来のミネラル豊富な中硬水をつかうことで、刈穂らしいキレのある味わいを生んでいます。「辛口でおすすめは?」この2つの問いには刈穂で答えるがおすすめですよ。いえば秋田犬のラベルが有名です。その見た目の愛くるしさに手をとる女性も多いのではないでしょうか?ですが、肝心な味も侮るなかれなのが『福乃友』です。地下から汲み上げた軟水を、仕込みだけでなくすべての行程に使用するこだわり。食用米でつくることで米の旨みをたっぷりと引き出した『冬樹』。挑戦的な姿勢が目立つ蔵元でもあります。ラベルも含めて季節ごとに楽しませてくれるので、買い手も貰い手も目を離してはいけない蔵元ですよ。まとめ今回の記事はいかがだったでしょうか?5つの蔵すべてに歴史があり、また特色があり、楽しめるラインナップになっていますよね。日本酒の楽しみ方はさまざまですが、気になった蔵元を調べながら飲むのもまたひとつの楽しみ方です。どんな背景があるんだろう?他にどんな日本酒があるんだろう?そういった興味が、一見すると重く見える日本酒の扉が『実は軽い』と気づかせてくれます。贈り物として選びながら自分も楽しんでいることに気づいたら、扉はすぐそこです。ようこそ、扉はもう開いていますよ。それでは今回はこの辺で。ここまで読んでいただきありがとうございます。みなさん、よい出会いを。22:5247CLUBイチオシの生貯セット。夏は生貯がうれしいんだ。Tweet関連記事2019-07-17お歳暮は47CLUBで決まり!秋田のイチオシ地酒セット2選。こんにちは、さるあみです。秋田県でお酒を買うとしたら、みな...2019-07-11【IWC2019速報】秋田の日本酒の結果はどうだった?全メダル、まとめました!【インターナショナル・...こんばんは、さるあみです。今年4月にロンドンで行われた権威...2019-07-04【発表!】さるあみが選ぶ6月のおすすめ。月間『印象的だった秋田の日本酒3選』さて、今回も始まりました『月間MVS』。...2019-06-23【お土産に最適】福乃友酒造の秋田犬ラベルがずるい。かわいいに決まってる。こんにちは、さるあみです。呑んべえを500円で笑顔にしてくれますよ。こんにちは、さるあみです。»こんな人が書いてます。はてなブログPro年間100本の秋田の地酒を飲むオトコ。日本酒レビューをしているうちにもっと秋田が好きになってしまい、秋田全般を記事にする流れに。ブログタイトル末尾の『け!』は、秋田弁で『おいで!』の意。地酒のレビューをメインに、秋田を発信していきます。なにもないんじゃなくて、気づいてないだけ。あるんだ、秋田の魅力。読者になる検索こちらもよく読まれています。