QUAN(フーン・グー・クアン)」。ベトナムのローカルごはんを紹介されているホーチミン在住のブロガー・アンコムチュアさんの記事によると、フエ料理がおいしいそうで、行ってみたいなぁと思っていたんです。日本から旅行で訪れていたベトナム料理好きのお友達とお昼どきに行きました。お昼はフエ料理だけでなく、家庭料理のおかず+ごはん(+スープ)のセットも用意されていて、それを目当てに来ているビジネスマンやOLさんが多かったです。PHONG」がランチセットのことです。HEN(しじみの汁かけごはん)などがあります。同じ通りにもう1店舗あるようです。Hue」というきれいなフエ料理店に変わったそうです(写真左)。Thanh】はまだあるようです(写真右、路地の中にあります)。Hue」のFacebookページ:https://www.facebook.com/bephuecuisine/店頭の調理場でブンボーフエの具を盛り付けているところ。前菜ベトナム中部・フエの料理といえば、米粉を使った前菜的な料理が多いのも特徴。chen)はホーチミンにあるフエ料理店では必ずと言っていいほど置いてある料理ですが、こちらのお店はその他にも珍しい前菜料理がたくさん。du”を注文しましょう。ブンボーフエはブンボーフエでも、フォーのように具が選べるようです。(ブンボーフエの説明。Henのほか、同じ中部地方・ダナン名物の麺料理・ミークアンもあります。フエ風混ぜごはんです。Phuはないです」と店員さん。40,000ドン(約200円)米粉の小皿蒸し。上に海老でんぶがのっています。10個もありますが、1人でもぺろりと食べられてしまいます。ヌックマムのタレをかけてスプーンでいただきます。40,000ドン(約200円)タピオカ蒸し餅の海老包み。半透明の生地の中に味付きの海老が入っています。バインベオもバインロックも、どちらも安くておいしかったです。その後、タンディン市場まで歩いて移動して、場外食堂で麺を食べました。わたしはもう日本に帰国してしまったので残念ながら食べられませんが、フエ風混ぜごはんを食べてみたい!と思われた方はぜひ足を運んでみてください。おまけ店先には鳥かごが吊るしてあり、そこには看板娘?の九官鳥がいます。エサが唐辛子なことに驚いて、思わず写真を撮ってしまいました!辛くないのかな?その他、タンディン市場付近のお店の生地も合わせてご覧ください。Pumpkin」RECOMMENDこちらの記事も人気です。H...このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。khác.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。東京とベトナムとヨーロッパ。