もこみちのアレンジ冷やし豆腐の麻婆がけレシピ/モコズキッチン201608Julもこみちのアレンジ冷やし豆腐の麻婆がけレシピ/モコズキッチン7月7日(木)のモコズキッチンは、もこみちさんが豆腐をメインにしつつ刺激を与えるという豆腐レシピを教えてくれました!暑い夏にさっぱりと食べられる、もこみち流の「アレンジ冷やし豆腐の麻婆がけ」のレシピです。さっぱりなのに辛くて食欲をそそる、まさに暑い夏にぴったりの一品です。長ねぎをみじん切りにします。木綿豆腐は斜めに1cm幅程度に切ってお皿に並べていきます。フライパンを熱してサラダ油(大さじ1/2)を引き、おろしにんにくとしょうが(各1片)を炒めて香りを出したら、豚挽き肉を入れて炒めます。豆鼓を包丁で刻んでフライパンに入れます。入れて炒め合わせます。コショウ、鶏がらスープ、ラー油を入れます。長ねぎをみじん切りにして、フライパンに入れます。冷たいままの豆腐に、アッツアツの麻婆をかけるというのがありそうでなかったアイデアですね!一言で言ってしまえば、冷たい豆腐に麻婆をかけただけですが、それだけで暑い夏にぴったりのピリ辛レシピになるんですね。京都マドラグの伝説の極厚玉子サンドの作り方【お弁当大百科】3月20日(月)放送の「趣味どきっ!」は、明日使えるお弁当大百科ということでサンドイッチの作り方を教えてくれました。フルー...所さん絶賛!安いそうめんのコシを高級な2年物にする茹で方/所さんの目がテン6月24日の「所さんの目がテン」のテーマは「そうめん」ということで、安いそうめんを2年物のそうめんの歯応え・コシに近づける茹で方を...NHKあさイチ!卵レシピ全3品【夢の3シェフ落合・孫・中嶋シェフ】4月16日のNHKあさイチは夢の3シェフ競演!イタリア料理界のトップシェフ・落合務さん、祖父から3代・日本料理一筋の中嶋貞治さん、...伝説の家政婦!志麻さんのパーティ料理メニュー10品のレシピ/沸騰ワード105月5日(金)こどもの日の沸騰ワード10では、伝説の家政婦「志麻さん」が子供たちのパーティメニューを高速で作りまくりました。最近の投稿2月17日(月)の「グレーテルのかまど」は、みずみずしい緑の葉ではさんだ、白いもち...春の予感を伝える...2月17日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「ハンバーグ」とその付け合わ...2月17日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。...2月17日(月)の「NHKあさイチ」は、旬の「カキ」が特集されました。生で食べる「生食用カキ」と、火...2月17日(月)の「NHKあさイチ」は、旬の「カキ」が特集されました。Reserved.rss。