止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。訪問したのは既にお昼時を過ぎていたので、初代ご夫妻がお寛ぎ中のところでした。空調も整っていて、とても過ごし易かったです。そのウワサをかねがね聞いていて、ボクも早く食べてみたいと思っていたのです。́艸`)蓋を開ければ、確かにウスターソースの香り立ちが届きます。想像していたよりもずっと穏やかです。溶き卵はしっかりと煮固められていて、とても端正な姿です。はやるキモチに突き動かされて、早速頂いてみると・・・おぉ~?!これはウマいじゃないですかっ!O(≧▽≦)O甘じょっぱい醤油ベースで出汁の効かされた丼ツユに、ウスターソースがブレンドされているようです。よって、和出汁の旨味が下支えになっているところに、ウスターソースのスパイシーさとビネガーの酸味がディテールアップに大活躍しているように思えます。ニボシの味香も明瞭なのですが、そのインパクトに押しきられないだけの旨味がちゃんと整っていました。これはラーメンも期待大ですね!そんな口直し効果もあって、柔らか目とは言えウスターソースのパンチの効かされたかつ丼が、ことさら美味しく食べ進められます。豚ロース肉は脂身少な目ですが、とても柔らかく歯切れます。丼ツユの染み入った玉ネギは、どちらかというと和出汁の味がメインです。これはもしかすると、合わせ調味料にしないで、丼ツユで玉ネギをある程度煮てから、ウスターソースを合わせているのかも知れません。スパイシーさや爽やかな酸味が伝わり易いのかも。お肉の目方は、多分150g位かと思いますが、あまり濃すぎない丼ツユが、絶妙に白飯に回っていて、白飯の方が先に食べ進められてしまいそうな感じで、とんかつのボリュームに不満は感じませんでした。並盛りのままで充分に満足出来ました(*^▽^*)店内には明治43年に撮影されたという、ご当地の「二本松提灯祭り」の様子が写された大きなポスターがありました。写真愛好家としても興味のあるところでしたが、何よりも当時の太鼓台の様子や街並み、人の暮らしぶりなどが読み取れる素晴らしいプレゼンテーションです(*'ー'*)他にお客様が居なかったので、初代ご夫妻から写真の撮影された場所や、根崎の太鼓台の昔話など、大変興味深い話を聞かせて頂きました。]sachsさんこれだけの人気店さんです。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。