山登りMail「生きる」を満喫するためのBlog。玉筋魚を使用した美味しい「くぎ煮」が出始めます。玉筋魚が出始めると、春がすぐそこまで来ている事を実感します。瀬戸内海の春の味覚、イカナゴの漁が1日、大阪湾と兵庫県沖の播磨灘で解禁となり、明石海峡周辺では早朝から約100隻の漁船が、一斉に網を下ろし、銀色に輝くイカナゴの稚魚「シンコ」を次々に水揚げした。岩屋漁港では、午前7時から漁船が続々と港に戻り、かごいっぱいのイカナゴを下ろし、「まずまず」と満足そうだった。=「イカナゴ」と読みます。名前の由来は「糸のように細長い魚」という古語からきている。外観は円筒形で細長く、腹びれがない。生態は沿岸域に生息し、動物プランクトンを主食とし、夜は砂の中に隠れる。産卵は冬に行い、海水温が高くなる夏は砂に潜り夏眠する。関東や九州ではなじみのない魚だと思いますが、強いて言うなら「きびなご」と言ったところでしょうか?小生がお世話になっている神戸のおばあさまが、近所の方(この方にもお世話になっている)と一緒にくぎ煮を沢山つくられ、わけて頂いていたことを思い出します。いつかは神戸に住みたいですね。松の内も過ぎました今年最初の更新になります。