・ヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキ大英帝国の基礎を築いたと言われるヴィクトリア女王が愛したといわれるケーキ。イギリスのティールームでは必ず出会うお菓子です。・スティッキー・トフィープディング湖水地方で生まれた、デーツ(ナツメヤシ)を使った甘いお菓子です。今月はイギリス料理のコースです。大好評をいただき、皆様より再レッスンを要望いただいていたメニューです。固ゆで卵にソーセージミートを巻き、揚げたイギリスを代表する料理です。・マッシュルーム・スープ今、イギリスで人気のスープ。■レッスン日はホームページのカレンダーよりご覧ください。■レッスンの受け付けは、6月30日(日)午後8時より開始いたします。2.教室の日程7月大阪紀行クラス増設7月紀行クラス(大阪)増設のお知らせ7月大阪教室での紀行クラスは、募集開始すぐに満席となってしまいご迷惑をおかけしました。そこで、7月17日(水)に追加レッスンを設定いたしました。お申込みをお待ちいたします。人気のスコーンレッスンです。田舎のスコーン、ロンドンのスコーン、セイボリースコーンの3種類を作ります。持ち帰り用の袋も忘れずご持参ください。◆紀行クラス・ヨークシャー・ティーローフ・ティー・ビスケット先日の阪急うめだ本店で行われたワールド・ティー・フェスティバルで大好評を頂いたお菓子2点をつくります。ヨークシャー州の紅茶ブランドが、紅茶の販売を増やすために作られたケーキで、今や地元でも大人気のお菓子です。ティー・ビスケットも紅茶の香りがすばらしいお菓子です。5月31日(金)午後8時より開始いたします◆レッスンの日程はホームページのカレンダーでご確認ください。2.教室の日程6月レッスンのお知らせ6月レッスンのお知らせ◆英国クラス・メニュー:バッテンバーグ・ケーキ、トライフル英国王室とドイツ王室の婚礼に由来する2色の切り口が美しいお菓子、バッテンバーグケーキ。2品目にイギリスの家庭でよく作られる夏のお菓子トライフル。保冷剤をご持参ください。東京自由が丘教室:¥10,800-(大阪と東京では同じメニューですが、レッスン人数、内容等に違いがあります)◆レッスンの受け付けは4月30日(火)午後8時より開始いたします。◆レッスンの日程はホームページのカレンダーでご確認ください。■スケジュールの都合で6月は紀行クラスの設定はございません。誠に申し訳ございません。メルティング・モーメントチョコレートプディングは、その名の通りチョコレートをかけた温かいプディング。冷めても美味しいですが、出来立ての温かいプディングは格別です。「とろける瞬間」という名前をもつビスケット。オーツを使った素朴な味わいです。その名の通り、口の中に入れると、まるでとけるような味わいが素敵です。◆紀行クラススケジュールの都合で5月は紀行クラスの設定はございません。誠に申し訳ございません。10,800円(住之江教室と自由が丘教室では、メニューは同じですが、レッスン人数、内容等に少し違いがあります)■スケジュールはホームページのカレンダーでご確認ください。■お申込みは3月31日(日)午後8時より開始いたします。2.教室の日程4月レッスンのお知らせ4月レッスンのお知らせ◆英国菓子クラスサマープディング、パブロバ、イートンメスサマープディングは、イギリスの夏を代表する色とりどりのフルーツをふんだんに使ったプディングです。パブロバとイートンメスはメレンゲをたっぷり使ったお菓子です。◆紀行クラスパイバードを使ったポーチャーズパイ、キャロット&コリアンダースープ「密猟者のパイ」という名前を持つ伝統のパイ。ウサギ肉を使って作るのがイギリス式。教室でのデモと試食はウサギ肉で作りますが、お持ち帰り用は鶏肉で。人気のコリアンダーを使ったスープとともに。◆お申込み2月28日(木)午後8時より開始いたします。ホームページの「お問い合わせ」より。レッスン日はホームページのカレンダーでご確認ください。各日ともレッスンは11時にスタートします。¥12,960-大阪も東京もメニューは同じですが、人数、持ち帰り内容などに多少の違いがあります。ウエリシュ・ケーキはウェールズの伝統の菓子。昔は暖炉に置かれていたグリドル・ストーンで焼かれていました。・クイーン・オブ・プディングパンをベースにメレンゲをかぶせた伝統的な英国のデザート。バッキンガム宮殿のシェフが作り、ヴィクトリア女王のお気に入りだったためにこの名前が与えられました。(フルーツスパイス、チョコレート:新レシピで)イースターに食べられる菓子パンの一種です。伝統的なレシピと新しいレシピの2種を作ります。¥12,960-・大阪教室と東京教室は同じメニューですが、レッスン人数、持ち帰り、内容等に若干の違いがあります。・保冷剤と持ち帰り用バッグを必ずご持参ください。・レッスンの日程はホームページのカレンダーをご参照ください。・レッスンの受け付け開始は1月31日午後8時からです。1.お知らせ&イベント,2.教室の日程,東京奥沢教室2月紀行クラス大阪教室のスタート2月紀行クラス大阪教室がスタート。アールグレイの生チョコ。2.教室の日程2月の教室始まっています。2月の教室始まっています。英国菓子クラスはラブリーバノフィーパイとペチコートテイルショートブレッド。思わず笑顔になる2種の英国菓子です。ウエリシュ・ケーキはウェールズの伝統の菓子。昔は暖炉に置かれていたグリドル・ストーンで焼かれていました。・クイーン・オブ・プディングパンをベースにメレンゲをかぶせた伝統的な英国のデザート。バッキンガム宮殿のシェフが作り、ヴィクトリア女王のお気に入りだったためにこの名前が与えられました。(フルーツスパイス、チョコレート:新レシピで)イースターに食べられる菓子パンの一種です。伝統的なレシピと新しいレシピの2種を作ります。¥12,960-・大阪教室と東京教室は同じメニューですが、レッスン人数、持ち帰り、内容等に若干の違いがあります。・保冷剤と持ち帰り用バッグを必ずご持参ください。・レッスンの日程はホームページのカレンダーをご参照ください。・レッスンの受け付け開始は1月31日午後8時からです。うめだ英国フェア2月英国クラス2月紀行クラス3月レッスンのお知らせ本年もよろしくお願いいたします。2月レッスンのお知らせ新刊書が発売されました!「イギリスの家庭料理」イギリス家庭料理の決定版。