ビタミン豊富、栄養価の高い「小松菜」でかぜ予防。フライパンを2つ同時に活用して時間短縮。熱々のあんが体を温めてくれる、簡単メニュー。油・・・大さじ5~6ごま油・・・適量<あん>水・・・3カップチキンスープの素・顆粒(中国風)・・・大さじ1しょうゆ・・・大さじ3酒・・・大さじ3砂糖・・・大さじ1塩、こしょう・・・少々オイスターソース・・・大さじ2かたくり粉・・・大さじ31焼きそば麺は袋のまま、1袋につき電子レンジで1分間温める。2フライパンでさっとほぐしたら、あまり動かさずに中火でゆっくり焼き目をつける。3その間にもうひとつのフライパンに油を入れ強火にかけ、溶いた卵を流し込んで箸で大きく混ぜる(ふわふわのやわらかい状態で、皿においておく)4そのフライパンを使って干ししいたけ、豚バラ肉を炒める。5お肉に火が通ったら、にんじん、たけのこ、水で戻したきくらげを入れる。6もう一方のフライパンの麺は、焼き目がついたらひっくり返して、両面に焼き目をつける。油を足し、あまり動かさない。7あんかけのあんは、材料をすべてボウルなどに入れあらかじめ作っておく。8そのあんを具材のフライパンに入れ、とろみが出るまで火にかける94センチの長さに切った小松菜を入れ、ごま油を適量加える10最後に、作っておいたふわふわ卵を入れる。11焼き目のついた麺をお皿にのせ、あんをかけて完成。焼きそばの麺は、中火であまり動かさず、ゆっくりと焼き目をつける。あんの材料はあらかじめ、すべて混ぜておく。1-1電話:011-232-4001(代表)。