固定リンクTweet2018/05/11東京新聞連載「エンテツさんの大衆食堂ランチ」66回目、池袋・うな達。昨日が今月掲載分の締め切りで、そういえば、先月掲載分をここに紹介してなかったのに気が付いた。近頃は、新聞の朝刊に掲載になると、昼頃にはWEBサイトにもアップされ、それを東京新聞の二つのツイッターがツイートするから、それをリツイートし、あとは忘れてしまうことが多くなった。こちら、東京新聞のサイトでご覧いただける。曜日によって違うランチをやっていて、とくに金曜日のカレーライスが人気なのだ。「大人気」といってもオーバーではない。メディアにも何度か登場し、小野員裕さんも取材しているし、おれがロケハンに行った日もテレビの取材が入っていた。盛りがよいうえに430円という安さもあってだろうか、11時半の開店には行列ができていて、開店してからは、お店の人は大忙しとなる。カレー鍋の前の店主は、鍋をかきまわしたり盛ったり、一つの鍋があくと作ってある次の鍋を前に置き、とにかく身体を動かし続けだ。カウンターと座敷あわせて40人ほど入る店内は、全員が同じカレーライスを食べている。みな馴れた注文の仕方で、「なみ」「なみ、あかぬき」「ちゅう、あか」とか叫ぶ。こんなカレーライスの景色は初めてだ。作業服やスーツや制服姿の男女が入り混じり、気取らず楽しそう食べている風景が、とてもよい。学校給食でも思い出すのかな。カレーライスというのは、おもしろい食べ物だと、あらためて思った。ここのカレーは、昔の黄色いカレーのバリエーションといえるが、甘さと辛さの混ざり具合は、かなり独自のものだ。辛いのが苦手の店主が作り上げたのだそうで、甘い、いや、やっぱり辛い、いや甘い...甘さも複雑、辛さも複雑、あわせてさらに複雑、という感じが続く。夜の居酒屋タイムも混雑するらしい。おれが食べたのは「並」だが、たっぷり大盛りぐらいあった。固定リンクTweet2018/05/09気分と空気とコミュニケーション。前のエントリーは先月28日だった。ツイッターも見たら、前のツイートは先月28日だった。ゴールデンウィークだからと休んでいたわけではないが、結果的にそうだった。休みの空気に気分がのまれたのだろうか、書く気分じゃなかったのだな。やる気があってやっているものじゃないし、メシのような習慣性はないから、気分に左右されやすい。気分は空気に左右されやすい。この間に、なにかしらの仕事もしたし、それ以上にグダグダしたし、けっこう歩いたし、あれこれ読んだ。読んだ中に、おもしろいものがあった。書店でもらってきたままほったらかしになっていた出版社などのPR誌の一つ、紀伊国屋書店の『スクリプタ』1月発行の号だが、吉川浩満の「哲学の門前」の6回目「ディス/コミュニケーション(2)」が、すごくおもしろかった。「コミュニケーション」って言葉は、もう空気のように流通しているけど、おれの人生では30歳ぐらいからの言葉だ。1970年代前半、まだ言葉としては一般的ではなかった。おれはいまでも覚えているが、当時、「食はコミュニケーション」てなキャッチフレーズを見て、なんだコミュニケーションって、と思ったぐらいだ。いまでは空気のように流通しているけど、その意味や概念は、どうなのだろう、ちゃんとわかっているのだろうか。前に、第一次世界大戦が気になり調べていたときに、欧米の連合国側では「オーガニゼーション」と「コミュニケーション」が戦争の勝敗を決する重要なテーマになっていたことがあるとわかったのだが、その言葉の使い方が、英語がよくわからないこともあって、どうもいまの日本での使われ方と違うような感じが残り、気になっていた。吉川浩満は、近年よくネットで流通している「コミュ障」に注目して、コミュニケーションを明らかにしている。「この言葉のプリズムを通すことで、ふだん私たちがコミュニケーションなるものをどのように考えているのか、それをどのように用いているのかの一端を示すことができそうに思えるからです。私たちが暮らす社会の一側面を照らし出すことにもなるかもしれません」ということなのだ。ある言葉を置いて、それをプリズムにしたり鏡にしてモノゴトを見るという方法もおもしろいのだが、とにかく、「コミュ障」と「コミュニケーション能力」や「コミュ力」という言葉の使われ方を調べ、4つのポイントをあげ、検討を加えている。本来なら、コミュニケーション能力は、「人がもちうるさまざまな能力のひとつにすぎない」はずだが、それとは対照的に、「コミュ障」は「「あいつコミュ障あるよな」ではなく「あいつコミュ障だよな」こそ正しい用法です。コミュ障というのは、人そのもの、人の全体にたいして貼られるレッテルなのです」なぜそうなるのか、私たちが暮らす社会の一側面が浮かびあがる。「現代日本でコミュ力と呼ばれているものは、じつのところコミュニケーション能力とは別のなにかなのではないか、そう私は疑っています。自分の意見を押し通す能力のある人間がコミュニケーション能力があると認識されてきただけではないか。ことで、「KY」なるもの「空気」という言葉をヒントに考える。研究』文春文庫1983年があがっている。山本七平がそんなことを書いていたとは知らなかった。「場を支配する空気を読めない者がKYでありコミュ障であるとするならば、日本社会は少なくともこの点にかんしては戦前となんら変わっていないことになります」そこでおれは、第一次世界大戦で「オーガニゼーション」と「コミュニケーション」に取り組んだ(取り組まざるを得なかった)欧米連合国と、連合国でありながら主戦場から遠く離れていたこともあってか、戦勝国になりながら「オーガニゼーション」と「コミュニケーション」について旧態依然だった日本について、思い当たることがあった。それはまあ、食文化に関わることでもあるし、現在の食をめぐるさまざまについて、なかなか議論が深まらないことにも関係があるだろう。いえば「食文化」という言葉も、1970年代前半ぐらいから広く流通するようになったが、どのように理解されているのだろう。空気的であり気分的ではないだろうか。「二十世紀は組織の時代である」「いまや組織なしの社会など考えられないくらいである。人類の長い歴史の大部分を通じて人びとは自己の欲求を個人で満たしてきたのであって、このような組織社会になったのはごく最近のことでしかない」って述べたのはフィリップ・コトラーさんであるけど、もう21世紀。食とコミュニケーションのことを考えても、二十世紀以前の問題がたくさん転がっている。日本は19世紀が資本主義の衣を着ている、とかおっしゃった人がいたと思うが、そういうオコトバはその通りでも何の足しにもならないしなあ。自己の欲求を個人で満たす(自分の意見を押し通す)レベルをこえ、「食べる」という日々のことから、もっとオーガニゼーションとコミュニケーションを考えていきたいものだ。エンテツさんの大衆食堂ランチ」87回目、浅草・まえ田食堂。