(ひとつ気になったのが煮込みってしょうゆ味?)次は十文字屋さんに挑戦したいと思います。TOP△--◆小白竜さんへ--こんにちは。雨の中、わざわざ若松へようこそ!新潟からだと飯盛山は小学校の修学旅行コースなのですね~ちょうど桜が満開、でも雨で本当に残念な週末でした。「むらい」へ行かれましたか。ソースカツ丼も、なかなか美味しいでしょう。卵で閉じてあるお出汁と醤油で味付けされた煮込みだと思います。TOP△----はじめまして。先日、会津若松へ行ってきた者です。TVドラマ『白虎隊』の影響も強かったせいか、物凄く、会津に惹かれそれ以降、戊辰戦争や白虎隊の事など調べ、訪れました。人柄も暖かく、何度も訪れたいトコです。近くにある武家屋敷とは違い、人も少なく、碑石が大きかったですね~。秋祭りがあるんですね!何度も行きます。これからも、参考にさせていだだきたいと思いま~す。TOP△--早速ありがとうございます。--早速のお返事ありがとうございます。カツ丼ほとんどが出汁に卵とじが主流ですが、出汁にヒレカツをくぐらせて卵でとじない物もあります(醤油風味です。変わった物では洋風カツ丼。カツの上にデミグラスソースがかかっています。あんなにカツの大きなところはないですね。