我が家では、家族でグルテンフリーを続けているので、カミさんだけに任さず、全員で協力して料理をしていますが、もっとも力を入れているのが朝のお弁当で、グルテンフリーなおかずを毎朝3〜4品作っています。その中で、ほぼ毎日作っているのが、家族みんなが大好きな卵焼きです。卵焼きは、もちろんグルテンフリーで一切小麦を使っていませんので、安心しておかずに活用できます。忙しい朝に作るお弁当ですから重要なのは味だけではなく時短なんですよ。レシピサイト等に掲載されている厚焼き玉子の作り方などでは、薄く引いた卵を順々に巻いていくように書かれているのですが、そんなこと朝の忙しい時にやってられないので、私は一気にちゃっちゃと作ってしまいます。玉子3個と、塩麹大さじ1、無調整豆乳大さじ2、みりん大さじ1、ごま適量を混ぜ合わせます。卵焼き用のフライパンに米油引いて、しっかり温めます。そこに玉子を一気に流し込み、菜箸で混ぜまぜします。スクランブルエッグを作るように手早くどんどん混ぜていきます。いい感じに火が通ったらフライ返しでまとめます。これもちまちまやらないで一気にたたみます。お弁当用なので、火を弱めてあんまり焦げない程度に余熱でしっかり火を通します。あっという間に出来上がり。時間計っていませんがかなり早いですよ。お弁当用に切って出来上がりです。写真に撮るほど上手く出来たわけではありませんが、美味しいですよ。ゴマの代わりに青海苔やチーズ、しらす、桜えびなんかを使ってアレンジしてます。牛乳を使わないのは、カミさんがカゼインフリーを実践しているためです。ちなみにウチでは牛乳飲みません。グルテン過敏症同様、牛乳はすぐにお腹壊しますので、飲みません。カレーって、ルウで作る人が多いですよね。...グルテンフリーな調味料グルテンフリーを始めた当初、ちょっと困ったのが調味料でした。野菜カレー作りました。以前のカレーの記事はこちらです。することは良いことと思われています。買い物中に見つけたので買ってみました。私も昔、かなりの喫煙者でした。viewsプロフィールグルテンフリー&完全休煙&減酒中なヘビメタコピーバンドのボーカル担当。ドラマ・漫画・アニメ・特撮・ゲーム・料理大好き。毎朝家族のお弁当作ってます。妻がCOPD自分は脳梗塞予備軍だけど死ぬまで歌いたいから受動喫煙防止に協力。