[タイ料理]タイの目玉焼きは日本の目玉焼きの概念から大きく外れる。使う油の量が桁違いで、目玉焼きというよりも「目玉揚げ」の域に達している。大量の油を熱してそこに卵を割り入れ、熱するのだ。写真のような「生卵の素揚げ」のようなフワフワの不思議な一品が出来上がったりする。最初にこの卵料理を見たときの衝撃は大きかった。驚いている私にタイ日辞書を見ながら親戚のおじさんが教えてくれた。思ったけれど、それ以外に呼び様がないのも事実だった。なんだかとても、もどかしい気持ちになったことを覚えている。生卵の素揚げ豚肉にんにく卵焼きも日本のしっとり感を大切にする厚焼き玉子とは対照的に、大量の油をガンガン熱してそこに一気に卵を流し入れる。するとふっくらフワフワの玉子焼きが出来上がる。タイと日本だけでもこれだけ違うのだから、世界にはもっともっと面白い卵料理があるのだろうな。[タイ料理]モーリさんは血液検査の結果コレステロールや血圧など全ての値が下がったと喜んでいる。今まで以上に健康食料品道まっしぐらである。買ってきてくたのがこれ。普通、イラストや写真というのは「食べたい」と消費者の食欲をそそるのが目的だと思う。内容物を正確に伝えるのが目的らしい。「おいしそう」に見えない。それどころか正直怖い。何の可愛げもないリアルな蜂の巣と蜂が一匹。