上級者向けスペシャルコース|アロラインド料理学院インドカレーのつくり方とスパイスの使い方を教えます。水曜日の18:30~、または土曜日の10:00~の決められた日程からお選びいただけます。基本コース上級者向けスペシャルコース特別コース上級者向けスペシャルコース基本コース修了者のみ受講可能なコースです基本コースを修了されますと、さらにレベルアップしたインド料理をテーマ別に学ぶことができます。コースは順に8~9コースあり、下記にご紹介したのはほんの一例です。ホテルなどで研修してきたレヌ・アロラならではの幅広く、かつ奥深いインド料理の技術、スパイス使いを学んでいただけます。★なお、コースやその内容などについてはときに変わることがありますのでご注意ください。Maharaja(マハラジャ)宮廷料理など、もてなし料理を学ぶインドの宮廷料理を豪華な銀器に盛り、床に座って王様気分で手で食べていただきます。宮廷料理のほかに、家庭でもつくれるインドのもてなし料理もご紹介します。Yatai(ヤタイ)屋台料理や軽食などを学ぶインドの屋台料理や、軽食、おつまみ感覚のもの、スナックなどの料理を学びます。ほかではなかなか見られない屋台料理や軽食をお楽しみください。Vegetable(ベジタブル)豆や野菜などのヘルシーメニューインド料理は野菜と豆を多く使いますが、豆の粉のソーセージなど手をかけた特別料理をピックアップしています。豆料理に欠かせないスパイス「ヒング」の使い方をじっくり伝授します。受講料70,000円(税込)すべてのコースを修了後、ご希望の方には有料にて指導者としての認定書を授与いたします。