ヤギのミルクのカテージチーズほんとのヤギトップへもどるトップへもどる和風チーズです。固く作ることもできます。やっこどおふのように、醤油をつけていただいてください。忙しい時、このカテージチーズをよく作ります。簡単でおいしい!人にも良く差し上げます。作り方ミルクが沸騰する直前に食酢を入れます。(レモンのしぼりじるでもOK)1リットルのミルクにに大さじ1杯強。ふきこぼしと、焦げ付に注意!!▼むら雲が湧いたように分離します。右は紙製の流し用ゴミ袋を使用。フキンや、目のあまり荒くない網のザルなどでもOK。容器にいれて形を整え冷蔵庫に。★アレンジして召し上がれ!ヤギ飼いならではのぜいたくな一品。仕上げたものの方がうちの人気ですが、硬めのものの周りに塩とペッパーをまぶし、2・3日置いたものもを薄くスライスしたものも人気です。食べるときにパセリなど、ハーブを添えて一緒にいただくのもおいしいですし、茶こしのような細かい網で濾し、そのまま温かいものを食卓に出すと、見かけは寄席どおふのようですが、噛んだときにキュッとした触感が楽しめます。あわせてサンドイッチにするなら!�@上、分離したものを、さらしのふきんでこします。�Aふきんに包んだまま水を入れたボールの中で、もみ洗いします。�B塩小さじ一杯と、ミルク大さじ一杯をいれてよーく練ります。(ミルクでなく、ヨーグルトを入れて練ってもおいしいです。好みで!)ミルクトップヨーグルトサワークリームカテージチーズ白いバターカスタードプリンなめらかプリンシャーベットドライアイスクリームあそんでアイスミルク大福ミルクもち*ミルクのコンテンツ内をリニューアルしましたが、一部リンク切れになっていたり、見づらい場合があったらお許しください。