味噌炒め味を少し濃いめにして、作り置きもできるようにしました。味噌とバターの風味が後をひく、ご飯がいくらでもすすむ、おかずです。調味料(甘口味噌大さじ2、みりん大さじ2)・バターマイタケは、石づきを取ってほぐします。鶏もも肉は、一口大に切ります。ショウガは、千切りに。フライパンにバター大さじ2を熱し、ショウガ、鶏もも肉を入れます。鶏肉に火が通るまで色よく炒めたら、マイタケを加え、サッと炒めて、味噌、みりんで調味します。最後に、アサツキを散らして、ひと混ぜします。甘口味噌は、山ぶき味噌よりも米糀を3割多く使用している甘口仕立ての味噌です。そのまま食べていただくと、米糀の甘みが口の中に広がります。山ぶき味噌は、当店一番人気の味噌です。その名の通り綺麗な山吹色をしており、料理が綺麗に仕上がります。した香りと、クセのないさっぱりとした味です。どんな具材にもよく会います。日はお休みとなります。配送およびメールでのご連絡等はできませんのでご了承ください。9:00〜17:00野沢食品工業は手作りで味噌と醤油を作っています。本物の味をお試しください。FAX:0254-66-8807。