-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Tue今日のベトナム語クラスは、「髪型」について、いろいろな表現を学んだ。それを活用して、美容室の看板が読めるようになりました。おいしそうな料理が、並んでいます。この店のおすすめは、「さかな」ゆでた魚が、いろいろな種類並んでいます。この中から、好きな魚を選んで注文すると、「さかな丸ごと一匹」のスープにしてくれます。できあがったのが、これ。野菜もたくさん入っているので、食べごたえあります。さかな一匹、入っています。スープというより、「さかなの鍋」のイメージ。選んだ魚がよかったので、ものすごくおいしかった。白身の魚を選んだので、身もやわらかく、スープもおいしかった。今日は、「さかなのスープ」をメインのおかずにしたので、皿めしのおかずは軽く卵焼きともう一品。全部で、4万ドン=220円。Mon12時で学校の授業が終わったので、そのままバスに乗って友人のケーキ店へ。お店に行くと、今日は一人で店を切り盛りしていた。コーヒー担当の子は、ちょっと買い物に出かけていると。今はひとりだから、難しい飲み物は無理かなと言ったら、「カプチーノは入れられるよ」と。それで、カプチーノを注文してみた。今は、まだ勉強中だからうまくできないけど、これからうまくなるからと。きれいにできています。努力の跡がすごく見えるカプチーノで、おいしい。ここで、今日のケーキ。先日、バースデーケーキの注文が入って作ったのが、評判よかったので、小さいサイズで作ってみたとのこと。名前が、「塩たまごと、乾燥肉と、チーズのケーキ」。え?、名前と聞いて、どんなケーキなのか、全く予想がつかなかった。ケーキになっています。塩たまごのケーキは、日本にありますか?と、聞かれたが、見たことないとしか返事ができない。「塩たまご」は、たまごの黄身に、塩を加えて作る。乾燥肉は、黄身のまわりを彩っている。チーズは、ベトナム人に人気なので、これもありかも。味は、今までに味わったことのない、新鮮な味でした。(もちろん、いい意味で。)コーヒー担当の子は、すぐに店に戻ってきたので、それからは、ケーキ担当の子に今日のベトナム語クラスの授業でわからなかったところを教えてもらった。お客さんも、ちゃんと入ってきて、だんだんとお店もにぎわってきた感じがしてよかった。会計を済ませて、店を後にした。お店にお客さんがたくさん来てくれますように。今日、このブログの読者が店に来てくれました。ありがとうございます。(お土産までいただきました)一人でも多くのお客さんが、このブログ見て訪問してくれると、自分もうれしいです。夢を持って取り組んでいるベトナム人を見ると、応援したくなります。Mon12時で授業が終わり、学校の周辺は、昼食をとる人でにぎわっていた。それで、バスに乗り、友人のケーキ屋さんに遊びに行くことにした。昼食は、ビンタン区の田舎で食べよう。中心部の、1区や3区に比べると、すごくローカルな風景に出会える。豚の焼き肉1枚と、イカとキュウリとトマトの料理。全部で2万5千ドン=137円。豚肉の下に隠れているもやし炒めがおいしかった。Mon今日から、大学でベトナム語の勉強を再開。今までは、「午後1時から3時」で、授業受けていたが、今回は「午前10時から12時」のクラスになった。いつもより早く起きて、途中で朝ごはん用にパンを買って、学校へ。ここのパン、8千ドン=44円と安くて、パンがふっくらとしてておいしい。9時前に大学に到着し、自習室で勉強。10時から授業だが、9時前に大学へ行って、自習室で予習。自習室は、勉強に集中できるので落ち着いて勉強できるので、大好き。隣の席では学生同士が、ネイティブに会話しているのでヒアリングの練習にもなる。教室は、3階(日本式だと4階)。ここから眺めるホーチミンの町が好き。クラスメイトは、どんな人がいるだろうか、楽しみ。今日は、単語をたくさん覚えた。