海釣り2015水音に誘われて趣味の釣りや日常の徒然を綴っています。(Sat)今年は気温が下がらず秋が長いですね。鮎の納竿後、しばらく釣りから遠ざかっていましたが、久しぶりに職場の後輩達と3人で海に出ました。行先は昨年同時期に釣行している佐賀県の仮屋湾。今回も孝好丸でボートを借りて湾内の掛かり釣りです。氷を購入し、7時半に孝好丸着。今年はなかなか気温が下がらす、秋が長かったのですが、運悪く一昨日から寒波が入り、今日は曇りで気温が低め(でも平年並み)です。借りたボートは4人乗りで、燃料込一日6000円也。3人で割れば一人2000円。釣れなければあちこち移動できるのが魅力です。一人は掛かり釣り初心者なので、釣り方を説明しながら8時出港。出港してすぐにナブラを発見!今年はまだ水温が高いので、湾内にサゴシが残っているらしく、小イワシを追い上げてバンバンボイルしています。トライ○ルで購入した500円のバスロッドに5cm程のメタルジグを結んでナブラを直撃。幸先よく一投目から50cmくらいのサゴシがヒットしました。ボイルの時間はほんの僅か。みんなで続けて投げますが、すぐに沈んでしまいました。今までの経験からすると、イリコの群れが回って来ればまたボイルが始まるはずです。その場で粘ってもしょうがないので予定どおりダゴチンに向かいました。今回は最近好調だという真鯛の養殖筏付近に着けました。風が少しありますが、横風になるように係留してダゴチン開始。今日はボラなどのエサ盗りが少ないのか、ダゴアタリはあまり出ませんが、ダンゴが割れてしばらく置いておくと、単発ですがチャリコやメイタなどがポツポツ釣れます。魚はみんな温かく、まだまだ水温は高いようです。していると船の近くでまたナブラが発生!みんなでメタルジグを投入して数匹追加。全員サゴシを手に入れました。釣っていましたが、ダゴチンへの当たりが遠のいたのでアジが釣れるというポイントに移動しました。そこで、ナブラを探して湾内を巡回してみますが、単発のボイルがあるだけで何度かバイトはあったものの、掛かりが悪くてバラシ。寒くなってきたので15時過ぎに帰港しました。アジが混じると良かったのですが、まあ、これだけあればお土産には十分です。実は、出港前に孝好丸の冬の楽しみ、天然牡蠣を注文していました。なんと、3キロで1000円です!小粒ですが、旨みがギュッと凝縮した天然牡蠣。これを食べたら下手な養殖は食べられません。帰路はまた後輩宅に寄り、サゴシのリュウキュウの実演...(笑)きちんと血抜・保冷しているので、身の柔らかいサゴシでも十分刺身になります。これはなかなか好評だったようでした。そこからさらに40分。無事に我が家に帰還すると、今度は家族分を料理。サゴシのリュウキュウに鯛の塩焼き、チヌの姿造りに天然牡蠣の酒蒸し。疲れと眠気はピークですが、肴を仕上げるまで座るわけにはいきません。三女は魚料理を見るのが面白いようで、踏み台をもってきてかぶりつきで見ていました。「おねえちゃんになったら魚の切り方を教えて」というのが最近の口グセですが、昔同じ事を言っていた次女は、今では見にもやって来ません...(笑)ようやく完成。チヌは磯臭いと敬遠する人もいますが、河口域のチヌでもないし、血抜きもしっかりしているので全く臭みはありません。1月の乗っ込みに向けて脂が乗っており、かなり美味でした。人の目を盗んで刺身やリュウキュウをパクパクやっていました...(笑)食べきれなかった小鯛とシマイサキは、翌日ニンニクとハーブを利かせて洋風の煮魚にしました。これは、普段あまり煮魚を食べない上の娘にも好評でした。煮つけよりも簡単なので、また白身魚が手に入ったらやってみようと思います。今回は久しぶりに楽しい海釣りになりました。次はどこに行きましょう。追記>洋風の煮魚ですが、レシピのリクエストがあったので追記します。野菜やハーブは全くのお好みで構いませんが、香りづけのニンニクと出汁のトマトだけは用意してください。テキトーに作ってもそれなりの味になるので、和風の煮付けよりも簡単だと思います。バジルやタイムなど好みのハーブ<作り方>1.鱗と内臓を取って下処理をした魚に塩を振り10分くらいおく。2.深めのフライパンでニンニクを炒め、オリーブオイルに香りを移す。3.魚から出た水分を拭きとり、胡椒を振ってニンニクを炒めたオリーブオイルで両面を焼く(完全に火が通らなくてもよい)。4.皮目が焼けたら一旦魚を取り出し、好みの野菜を軽く炒める。5.魚をフライパンに戻し、魚がひたひたになるくらいにワインと水を入れ、好みのハーブを散らして蓋をしてしばらく煮る。6.途中で煮汁を回しかけ、煮汁が半分ぐらいになったら最後に塩加減を調整して完成。※食べる際に煮汁や野菜を少し残しておき、水とご飯を入れてリゾット風にしたり、フランスパンにつけて食べたりしても美味しいです。|プロフィールAuthor:明太子(^^)春と秋は渓流のフライフィッシング、夏は鮎の友掛け、晩秋から冬はダゴチンや海のフライフィッシング。年間通じて魚を追いかけています。フライフィッシングは大好きですが、料理も食べる事も大好きなので、いわゆるC&R派ではありません。フライで釣った魚を食べることに抵抗のある方もおられると思いますが、その点は予めご了解ください。(01/14)今年もよろしくお願いします。(01/20)明太子:今年もよろしくお願いします。(01/15)じゃん:今年もよろしくお願いします。(7)最新トラックバックメールフォーム名前:メール:件名:本文:ブロとも申請フォームこの人とブロともになるFLASH文字時計CGI+FLASHのブログパーツはjavascriptを有効にする必要があります。