花畑町にある馬刺し・郷土料理屋。臭みはなく柔らかくて旨味があり美味しいです。「レバー刺し・コウネ刺し・ハツ刺し・大動脈刺し」。珍しいのが「馬の脳みそ」です。卵・味噌などで甘辛く調理されています。くにある深夜まで営業しているラーメン屋。ラーメンだけではなく熊本名物の太平蒸も置いています。甘めでコクがありながらもまろやかなスープ。中細のストレート麺と良く合います。馬肉らむ花畑町にある馬焼肉のお店。馬焼(特)・馬焼(並)・ミノ・心臓の根・野菜がセットになっています。ジンギスカン用の鉄板で焼き塩だれで頂きます。焼いたときにクセが少なくて、くどくさのない甘くて旨味のある脂が出てきます。お蕎麦屋さんにしては珍しくデフォルトでお通しとデザートがつきます。蕎麦は二八らしく風味・喉越し・弾力・甘味のバランスが取れており美味しいです。丁寧な出汁が出ているつゆとも良く合います。平均点の高い一品です。水前寺駅近くのお蕎麦屋さん。蕎麦はすべて十割で手打ちで、そばの実を発芽させてから蕎麦にする「発芽そば切り」がウリのお店です。発芽そば切りと更科をセットで頼むことができます。発芽そば切りはコシが強くもっちりとしており穀物的な甘みが強いです。独特の風味が感じられるお蕎麦です。「醤油ラーメン(こってり)」。背脂が入っているラーメンですが中華そばだけあってスープ自体はあっさり目。そんなあっさり醤油スープと背脂のコクが良い感じにマッチしている一杯です。縮れ麺との相性も良いです。高級おでんがウリの和食屋さん。お通しから丁寧な仕事がされており全体的に美味しいお店。「刺身盛り+はもの落とし」。旬のものでどれも良い素材。取分けて出してくれたのはありがたかったです。「江戸前大あさりのおでん」。中洲川端駅近くの明太子専門店。焼き、生(昆布巻き)、てんぷらと三種の明太子を頂けます。贅沢に昆布で巻いた明太子が丸々1個載っており、上品な味に仕上がっています。甘めのタレをかけて頂きます。赤坂フイッシュアークヒルズにあるカレー専門店。煮込まれた大きなチキンが入ったカレー。ルーはカルダモン、クローブなどのスパイス感がしっかりとあり、酸味も効いています。全体的にマイルドで食べやすい味に整えられています。新橋駅近くにある牛かつ専門店。60秒で揚げる牛カツ。中はかなりのレアで中心部には温度もほぼ入っていないぐらい。わさびのタレで頂きます。大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。reserved.ページ上部へ戻る。