ラーメン:「たいめいけん」@日本橋に行ってきました。よろこんで!**してみました。スマートフォン用の表示で見るよろこんで!**してみました。アラフィフ男子が、何気ない日常生活で楽しいと思うことを、つれづれに書く雑記ブログ。美術・落語・スポーツ観戦・グルメ・お酒に旅行等々。なにか語ることもあるかも・・・2018-10-22ラーメン:「たいめいけん」@日本橋に行ってきました。東京23区内こんばんは。昨日飲んだので、飲んだ後はラーメンですよね。(って、この流れは多いかなぁ。あぁ、まだまだ太りそう。合掌)ということで、今日は会社帰りに、散歩がてらちょっと歩いて、あの名店の作るラーメンを食べにいきました。地下鉄・日本橋駅からすぐ、コレド室町の裏にあります。言わずと知れた洋食の名店ですが、立ち食いコーナーでラーメンがあることもテレビや雑誌などで取り上げられているので、ご存知の方も多いかと思います。お店の脇にラーメンコーナーがあります。私はたいめいけんさんといえば、まずはオムライス!と思ってましたが、こちらは上野駅(何かの展覧会を見に行ったときですね)のお店で食べたことがあるので、今度は、ラーメン!ということで今回訪問です。こちらは、たいめいけんさんのレストランの方の入り口。この人が目立っちゃいますかね。ちなみにラーメンはレストランの中でも注文できます。ここに入るとオムライスかハンバーグを頼んじゃうかも。女性の方が、「立ち食いはちょっと・・・」という場合、店の中で食べられるのが良いですね。こちらがラーメンコーナーです。立ち食いで4人で満員の小さなカウンターです。日曜・祝日は立ち食いコーナーは閉まっていて、中での注文とのこと。以前、平日の昼に、見たときは結構並んでいたのですが、月曜日の夜だったからか、先客は1人だけでした。私が入った後は3人くらい来て、結局最後の人は並んでいましたね。注文メニューはこんな感じです。食券なのでカードは使えません。ラーメンまたはカレーライスを頼んだ人はボルシチ・コールスローを50円で注文できます。ボルシチ・コールスローだけの注文はNG。これは頼むべきと思います。私はボルシチを頼みました。(両方頼んでいる人もいました)以前、アド街の日本橋の回で茂出木シェフが「先代からボルシチ、コールスローの値段だけは変えちゃいけないと言われた」と言っていました。これからも50円でお願いしたいです。にんじん、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも。煮込まれていて口の中で溶ける感じで柔らかく。あとは、ノーマルのラーメン(750円)を注文。ラーメン分析(勝手ながら)・スープ:見た目はきれいな普通の醤油スープに見えますが、ブイヨンが使われているようで、とてもコクのある、かといって脂っこ過ぎず、ラーメンとしてはとても不思議な感覚のスープでした。私は、結構鶏の風味を感じたかな。食べているとラーメンといより、洋食のスープをいただいている感じですが、とても美味しくてクセになりそうです。度は5段階中2くらいですが、コクは抜群でした。(あくまで、自己基準)・麺:太さは細目ですね。した麺で、スープとよく絡んで、これまた美味しいです。このスープだからこそ、この麺の細さ、食感が合っているなぁと思います。太さは桂花を5段階中3とすると1.5くらいですかね。(これまた自己基準)・具材:チャーシュー(1枚)、メンマ、ノリ(2枚)、さやえんどう1つ、ねぎメンマは少し甘めの味付けで、普通のラーメン屋さんのメンマとは、ちょっと違った味付けですね。こちらもスープとあっていると思います。柔らかくて美味しかったです。(食べ続けると、ちょっと甘いかなという感じもしますが)チャーシューも脂身とかはあまりないのですが、肉の味がしっかり伝わって、美味しかったです。周囲が赤色のチャーシューって、なんか香辛料の風味がキツく、クセがあって、あまりおいしくないという個人的な印象・先入観があるのですが、このチャーシューはそういうクセがなく、美味しかったと思います。所感オーソドックスな見た目と違って、いわゆるラーメンらしいラーメンの味とは一味違うという感じです。老舗の洋食屋さんが作るラーメンを食べて老舗洋食の味も知るという感じで、食べてみるのもおもしろいと思います。普段とは違った日本橋の名店の味をお試しください。(普通と違う?)・・・そう、だから美味しい!って感じかな^_^。23:30ラーメン:「たいめいけん」@日本橋に行ってきました。吉祥寺店」@吉祥寺に食べに行ってみました。鈴蘭」@中野に食べに行ってみました。昨日(9/18)は、あれから、昔の職場の同僚と新橋で心ゆくまで飲...2018-09-09ラーメン:「豊潤亭」@武蔵小金井に食べに行ってみました。今日(9/9)は天気は良いけど、風が強いですね。新宿西口」@新宿に食べに行ってみました。私は大学の頃からラーメンが好きです。はてなブログPro40代後半のおじさんが好きなことをして、自分が忘れないために徒然と書くブログ。ゆるくなることが目的です。【旅ログ】2月の飛び石連休に大分まで遊びに行って帰ってきました。東京の展覧会通信(2020/2/3)【散策】令和2年2月2日。2並びの日曜日、晴れ@原宿^_^(2020/2/2)【グルメ】男の一人飲み。月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。