止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~市民文化センター裏通りにある、老舗の食堂「たからや食堂」さんを初訪問しましたヽ(*’-^*)。突入か、撤退かと考えていたところに、仕事の電話が入ってお預けになったままでした。入り口の引き戸を開けようとしたら、思わぬ抵抗に遭いまして(おっ、重い・・・(≧Д≦ノ)ノ)、エイヤッ!と押し通ります。なんか凄い事になっとります。“お腹一杯の幸せ”を提供し続けている訳ですね。これまた“食堂の鏡”と言うべきでしょうか。肝心のみそラーメンですが、炒め煮された野菜がタップリの味噌スープが張られています。キャベツ、白菜、モヤシ、にんじん、豚バラ肉といった具材を、赤味噌ベースの味噌ダレで味を整えています。ニンニクも風味がありますが、その効かせ方は穏やかです。辛味はほとんど感じません。クラシカルな昔の味噌ラーメンですが、どうやら仕上げにバターをトッピングしているっぽいです。ソレと分かる味香がありましたから。麺は典型的な多加水系中太麺。した食感がありますが、現代のラーメン専業店さんのようなキリキリッとした仕立てではありません。程良くスープを含んできても、あまり伸びちゃったような食感に陥らない出前にも向く麺ですね。̄i)ゝこの専用納豆醤油が、出汁の効かされたちょい甘口。冷や奴にはおろし生姜が載っていて、ちょっとした気配りが何気に嬉しい。残せる雰囲気じゃ無かった。́艸`)カツ丼やカレーライス、オムライスに肉鍋定食なんてのも目を引きました。通い続けても飽きない、出前を取っても家族全員が幸せになれる、そんな食堂のお手本のようなお店でした。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。