油みそ油みそ【投稿者】hinahina【コメント】なんで油みそなのかはよくわかりませんが、西多摩地方の人なら知ってると思います。茄子は半月切りにし(5�oくらいの薄切り)塩水につけておく。ピーマンは種をとって縦半分にきってから横に5�o幅くらいに切る。3タマネギは1センチ角くらいに切る。4フライパンにごま油を熱し、なす、ピーマン、タマネギを入れ強めの中火でよく炒める。5全体に火がしっかり通ったらあわせ調味料をいれ、味がしみこむまで炒める。【MEMO】うちの方では常備菜として、ご飯のともとして食べています。野菜だけなのにこってりしていておいしいです。削除,変更したい場合はパスワードを入れて削除,変更にチェックを入れボタンを押して下さい。このレシピへのご感想、コメントなどを書くことができます。桃コメント一覧へ戻る。