ご希望が魚種などがありましたら、(例)珍しい魚、大きめの魚を希望など...などコメント欄にご記載いただくか、お電話いただければと存じます。コメント欄への入力がない場合は当社の『旬』なお勧め品を発送いたします。※重さはおおよその目安となり、時期や魚種により大きく異なります。フィレセットその1」...(真空パック・チルド商品)小ぶりの魚をメインに品数・魚種を多くするよう工夫しております。フィレセットその3」(本ページの商品)...(真空パック・冷凍商品)瞬間冷凍で処理しています。使いたい時に流水で解凍して通常通りお刺身として使って頂けるセットです。!お得な旬鮮お刺身ボックス7尾~12尾(黒鯛、鰤、ホウボウ、フエフキダイ等々)絶対お得!旬な鮮魚ボックス今上がっている旬な鮮魚を下処理してお送り致します。等々...ご希望が魚種などがありましたら、(例)珍しい魚、大きめの魚を希望など...などコメント欄にご記載いただくか、お電話いただければと存じます。コメント欄への入力がない場合は、当社の『旬』なお勧め品を発送いたします。※重さはおおよその目安となり、時期や魚種により大きく異なります。嶋矢水産が飲食店様向けに出荷している初回限定のオススメの商品です。毎日、鮮度の良い鮮魚を手軽に仕入れたいオーナ様からの声をもとに作った鮮魚BOXです。毎日、お店でも、使い切れることが出来るように、季節の魚を少しずつ詰め合わせしている為、瀬戸の旬を感じることができるオススメのセットです。毎日、愛媛で水揚げした鮮度抜群の自慢のお魚です。鮮魚は毎日、自社の生簀から水揚げした養殖魚と天然魚を加工場で〆て、ご希望の下処理でお届けします。割烹・料亭向鮮魚BOX刺身はもちろん焼物・煮物に使える鮮魚セットでお送りします。ラウンド・フィーレ(ご希望の下処理をいたします)松山市近海の漁場の特徴は3点です。1点目は、安芸灘と伊予灘との間に位置する怱那諸島を始め、大小様々な22の無人島点在するために、潮の流れが複雑になります。複雑な潮の流れで育つ魚はぎゅっと身が引き締まります。2点目は、寒暖の差が激しい海域であることです。低い水温の冬を越すために豊富な栄養分を蓄えます。3点目は安芸灘南部、中島と怒和島の間を流れるクダコ水道は、潮の流れが速い海域で、東側の水道では、大潮期の平均流速は4.6ノット、西側の水道では、大潮期の最強流速は6.5ノットに達することがあります。流れの速い海域で育つ魚は、身の締まりが抜群です。嶋矢水産では、松山市近海で水揚げされた魚を漁師から直接買い付け、生簀で管理をしています。年間安定的に鮮魚BOXをお届け可能です。有限会社嶋矢水産カルパッチョ・ポワレ向き【愛媛産直お手軽鮮魚BOX】ご希望の下処理対応可カルパッチョ・ポワレ向きの鮮魚セットです。ラウンド(ご希望の下処理をいたします)松山市近海の漁場の特徴は3点です。1点目は、安芸灘と伊予灘との間に位置する怱那諸島を始め、大小様々な22の無人島点在するために、潮の流れが複雑になります。複雑な潮の流れで育つ魚はぎゅっと身が引き締まります。2点目は、寒暖の差が激しい海域であることです。低い水温の冬を越すために豊富な栄養分を蓄えます。3点目は安芸灘南部、中島と怒和島の間を流れるクダコ水道は、潮の流れが速い海域で、東側の水道では、大潮期の平均流速は4.6ノット、西側の水道では、大潮期の最強流速は6.5ノットに達することがあります。流れの速い海域で育つ魚は、身の締まりが抜群です。嶋矢水産では、松山市近海で水揚げされた魚を漁師から直接買い付け、生簀で管理をしています。年間安定的に鮮魚BOXをお届け可能です。鮮魚セット(海水シャーベット)で鮮度抜群!!美味しさで定評のある天草西海岸の定置網で捕れた魚を漁師直で仕入れ、その日のうちに箱詰めします。運搬は鮮度保持で定評のある海水シャーベットを使用、魚が水を吸うことなくチルドの状態でお届けするため鮮度が抜群です。鮮魚セット(海水シャーベット)で鮮度抜群!!美味しさで定評のある天草西海岸の定置網で捕れた魚を漁師直で仕入れ、その日のうちに箱詰めします。運搬は鮮度保持で定評のある海水シャーベットを使用、魚が水を吸うことなくチルドの状態でお届けするため鮮度が抜群です。刺身には向かない小ぶりの鮮魚を詰め合わせて発送いたします。送料無料でボリューム満点の、お得な鮮魚セットです!!発送日の朝に水揚げした鮮魚を、その日のうちに発送させて頂きます。小ぶりながらも、漁師が船上で素早く氷〆をしており、鮮度は抜群です!!漁次第ではございますが、およそ5~7種類の鮮魚をお入れいたしております。重量にして3~4キロ目安です。市場ではあまり見かけないような、珍しい魚が入ることも。1.5kg天然地魚の美味しさを堪能できます。2kg天然地魚の美味しさを堪能できます。下処理済みなので調理は簡単!!天然地魚の美味しさを堪能できます。2.5kg天然地魚の美味しさを堪能できます。3.5kg天然地魚の美味しさを堪能できます。波が荒々しい日本海と、波が穏やかな瀬戸内海。三方を海で囲まれた山口県は魚種の宝庫です。新鮮な美味しささのまま柵の状態でお届けします。※福井には北の魚から南の魚まで幅広く水揚げされます。※非常に多くの魚種を日々取り扱ってますのでその中から2万円分の「超・お買い得!高級魚セット」をおつくりします。お付き合いの経験を活かしセットにすること高級魚をリーズナブルにお届けします。・あわび・あまだい・ひらめ・のどぐろ・たい・あじ・とびうお・おこぜ・あなご・イカ・タコ各飲食店様で使いやすいような魚をバランス良く厳選詰め合わせさせて頂きます。大きい魚一尾に小魚パラパラのセットではありません。大きい魚は半身、四分一にてセットに入れさせて頂きます。調理場が汚れやすい魚は水洗いした状態で入れさせていただきます。※天然物につき水揚げ状況で相場がかわります。日にちに余裕のある方は何日から何日の間に届けてほしい、と注文時のコメント欄にお書き下さい。※写真はイメージです。福井県から産地直送!拘りの「生加工品」セット自社で仕入れ加工した魚の一夜干し、味噌付け、糟漬けの詰め合わせセットです。若狭小浜ならではの魚の醤油干し(醤油漬け)もセットに入れさせていただきます。当社は加工品も冷凍魚は使用しておりません。各お店様にて使い勝手良く冷凍してもほぼ味は変わりません。焼くだけですのでどなたでも簡単に調理できます。コースの焼き物、メニューの一品にも入れやすいと思います。※天然物につき水揚げ状況で相場がかわります。ご指定日にお届けしますが、日にちに余裕のある方は何日から何日の間に届けてほしい。※写真はイメージです。※福井には北の魚から南の魚まで幅広く水揚げされます。※非常に多くの魚種を日々取り扱ってますのでその中から1万円分の「超・お買い得セット」をおつくりします。・ひらめ・のどぐろ・たい・あじ・とびうお・おこぜ・あなご・イカ・タコ各飲食店様で使いやすいような魚をバランス良く厳選詰め合わせさせて頂きます。大きい魚一尾に小魚パラパラのセットではありません。大きい魚は半身、四分一にてセットに入れさせて頂きます。調理場が汚れやすい魚は水洗いした状態で入れさせていただきます。※天然物につき水揚げ状況で相場がかわります。日にちに余裕のある方は何日から何日の間に届けてほしい、と注文時のコメント欄にお書き下さい。※写真はイメージです。Reserved.クッキー(cookie)の広告配信利用について完全無料!。