料理の事と、体験型農園の様子を主に綴ります。海外移住に向けて、東京で和食家庭料理を開業目指します!コメントを残す東欧の国に駐在員の妻として移住し早1年半強がたちました。最短であと1年後の帰国が迫っています。ここ1ヶ月は「帰国後、次の本気海外移住に向けて何ができるか」ということをもんもんと考えていました。決めました!帰国後は、東京で和食家庭料理を開業する!と。東欧での残り1年の時間で、開業までの準備を進める!と。今回は、この決意に至った経緯を書き留めておきたいと思います。私のしたいこと、それは料理とお酒にかかわる仕事。得意なことやる?思いつかなかった。自分の好きなことに時間を費やして続けてみよう。まとめ、本当にしたいことのために時間エネルギー使おうと思えたのも海外生活したおかげ。私のしたいこと、それは料理とお酒にかかわる仕事。1年半の海外生活で、「~でなければならない」「~しなければならない」という呪縛から解き放たれた私は、次する仕事は「~したい」ことにしようと考えていました。料理とお酒にかかわること。何より食べるの好き、作るのも好き、お酒も大好き(笑)そして、海外生活で家で食べる和食の有難さに改めて気付いたので、和食家庭料理屋なんてできないかと考え始めました。仕事になんかできるのか??という疑問がむくむく。料理の勉強なんてしたことないし、家での料理もプロ級に上手いわけでもないし、ましてや開業ってどうやんねん?お金どうすんねん?やっぱ無理じゃない。日本人らしく、できない理由ばかりが頭をめぐる日々がしばらく続きました。得意なことやる?思いつかなかった。自分の好きなことに時間を費やして続けてみよう。他にできそうなことないかなと考えて、例えば、私の得意なことを仕事にすれば、世の中に求められていることできんじゃなかって考えてみました。したら自分の「得意なこと」が思いつかなかった(笑)客観的にみれてないせいかもと思って、主人や両親に尋ねてみても「ない」って(笑)そっかーないんかー私凡人なんだなって、ちょっとショックだったけど自分で認めました。したら、「得意なことないんだったら、じゃあもう好きなことに突き進んでみちゃえ!」って何か開き直りました。必要なことは、「悩む」じゃなくて「決める」「行動に移す」ここまで振り返ってみると、ここまで、できない理由ばかりあげて悩んで何も前に進んでないことに気付きました。和食家庭料理店を開業してみたいなら、まずそう「決めて」どうすれば開業できるかを考えて、調べるなどの行動に移すことが必要でした。まとめ、本当にしたいことのために時間エネルギー使おうと思えたのも海外生活したおかげ。向けての準備や勉強を海外生活をエンジョイしながら進めていきます。これら準備や勉強で分かったことなどは、当ブログでも紹介していきます!ここまで、こういう考えや決意ができたのも、海外生活を送ることで、日本にいた頃感じていた日本人ならではのしがらみや世間、常識、という考え方から一歩距離を置おくことができたからだなと思います。高学歴理系女子という肩書きにとらわれて、飲食店なんてプライド許さないわ!ふん!ってなるか、どっちかだったと思う。大変なことはあるけれど、日本からでたことない人は海外生活チャレンジしたほうがいいと思います。東欧の国で歯科矯正を受けることにしたので、その理由を書いてみた。BedBox、日本より東欧の国で買うほうが高い!実際に金額比較してみました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。表示ブログランキングに参加しています!★ブログランキングに参加しています★たくさんの駐在妻さんのブログが見られるので参考になりますよー。東京での育児家事に疲れた専業主婦はシッター家事代行頼みたいぞ。専業主婦の夏休みがこんなにつらいなんて。平日昼間の移動時間をちょっちずらすと、日本で楽しく快適に過ごせそう。決まったら!とりあえずこの2つで情報収集しよう。海外駐在生活の準備!日本で買うべき食料品たちを紹介します。​海外生活する前にやっておくべき最優先事項は、「自分の体調を知る」だと思う。キャリアはお金稼ぐ仕事だけじゃなよなーと、育児×海外生活で思えた話。時差を考えて生活するのは、思いやりの練習になる。