レシピ集ニックネーム・グループはらみ材料レンコン(300g)、鶏挽肉(400g)、人参(1/3本)、卵(1個)、青ネギ(お好みの量)、生姜すりおろし(大さじ1弱)、塩(小さじ1/2)、醤油(大さじ1)1人参はみじん切り、青ネギは小口切り、レンコンの1/3はみじん切りにしておく。2ボウルに鶏挽肉を入れ、残りのレンコンのすりおろし、生姜、塩、醤油を加え粘りが出るまでこねる。32のボウルに1、卵を加え全体が均一になるように混ぜる。4ボウルのタネをスプーンですくい、熱した油にポトポト投入していく。(つみれの要領で)5皿に盛り付け、完成。レシピのポイントレンコンをすりおろすことでフワッと、粗みじんにすることでサクッとした食感を楽しめます。生姜の風味も食欲をそそります。一口大で柔らかく、食べやすいので小さい子も大好きです。この週末、東京から車で1時間とちょっとで訪れられる自然が豊富な「なめがた」にいらっしゃいませんか。「なめがた」では年間60品目もの野菜やお肉・お魚などの美味しいものが皆様のお越しをお待ちしています。お腹も心も満足して頂けると思います。皆様のご来訪を心よりお待ちしております。