9味付け工程をします。『追加熱20分』をセットして煮詰めていきます。10三温糖、塩を加えます。するとじわじわと水分が出てきます。11フツフツとなってきますので、時折混ぜます。1210分くらいでツヤツヤになってあんこの柔さが少し固くなってきます。この時はホットケーキやぜんざいなどに合う固さです。あんこの用途によって、煮詰める時間で柔さの調節をしましょう。13続けて煮詰めると汁気が無くなってきて底に線が出来るようになります。水分が残って、すくってポテッと落ちる程度で加熱を止め、冷めたらいい固さになりました。14電気圧力鍋で◎あんこ作りの完成です。15680g作れました。保存期間は水分量や糖度によります。16二人前のぜんざいを作りました。フライパンで焦がし目のついた焼き餅を作り、お碗に入れる。フライパンで水250cc片栗粉小さじ1.5あんこ150g塩少々入れ混ぜながら沸かす。17とろみがついたら完成です。手作りの美味しいぜんざいになりました。178001973524鏡開きに抹茶ぜんざいID:178001987625電気圧力鍋で『サムゲタン』ID:1780023798きっかけお正月おいしくなるコツ電気圧力鍋で柔らかくします。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。