真っ赤な実を森のなかで見つけて、食べてみるとこんなに美味しい実があるのか!?と5歳くらいの私はお気に入りの白いポシェットに、その赤い実を摘んで、たくさん詰め込んだ。白いポシェットのはずが・・・赤く染まっていた。そんな昔の記憶を思い出しました。掛川の大自然の中で育った完熟のいちごは甘くておいしく、頬張りながら、酵素シロップで使ういちごを摘みました。掛川で、ローフードのカフェをはじめたひとや編集者のひとみかん農園の奥さまや酒蔵の奥さま、いちご農園の娘さんなど色んな意味で発酵している人たちが新学期始まって間もない忙しい平日にもかかわらずご参加いただきました。この完熟っぷり、一つはお口に、一つは酵素シロップの材料にくらいの割合でいただきました!そしていちご摘んだあとは、みんなでいちごの食べる酵素シロップを仕込みました。掛川にまた会いたい人たちが出来ました!ワークショップのあとは、いちご農園の和さんが静岡は鰻だよって、うな重をごちそうしてくださいました。美味しかった・・・思い出すだけでよだれが出てくるほどの逸品でした。終わったあとも参加してくださった方々から、メールをいただきました。生産者の和さんからいちごの話をお聞きして、いちごを摘んで、摘みたてのいちごで酵素シロップを仕込みながら、暮らしのことや家族こと、仕事の話など、色んな情報交換の場=発酵場が自然と生まれていました。女性の持っている柔和でありながらもいのちを育むパワーには、平和のヒントが隠されているな〜。掛川がまたまた大好きになった1日でした。コラボさせていただいたいちご農園は掛川にある「赤ずきんちゃんのおもしろ農園」さんです。今が食べごろの美味しいいちごが食べたい人はお取り寄せもいいですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。