絵本キャラクタートップページ>簡単レシピ集>おかず>おつまみ・一品料理えのきとホタテのあんかけ卵焼きえのきとホタテの贅沢あんかけ♪おつまみはもちろん、ごはんのお供にもオススメですよ。万能ネギ適量めんつゆ大さじ1水溶き片栗粉(片栗粉:水)小さじ1:2(A)醤油小さじ1、みりん小さじ1/2作り方ボウルに卵を割りほぐし、めんつゆを加えてまぜる。卵焼き器に油を熱し、(1)を約1/3流しいれ、卵を巻いていく。残りの卵も分けて流しいれ、卵焼きを作る。えのきは、根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。万能ネギは小口切りにする。鍋にホタテの缶詰を汁ごといれ、(3)と(A)を加えて火にかける。軽く混ぜながら、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火を止める。(2)を食べやすい大きさに切って器に盛り、(5)をたっぷりかけて出来上がりです。