三層に分離した内の、第一層目がオリーブオイル。↓12.一層目だけすくい、更に油こし紙で漉す〜。完成!てづくりオリーブオイル大成功!まさに黄金色のオリーブオイルの出来上がり!いやー綺麗。純度100%ですよ正真正銘。(やっぱフランスパンにつけて食べるのが通でしょ)うまい。BOSSがコネコネした甲斐がありますね。新鮮な野菜との相性もこれまた文句無し。感想90kgほど収穫して、300ml程度しかオイルは抽出できないのでほんっとーに大変な作業でしたが、冷蔵庫で保管しても固まらないくらい純度の高いものが出来たので大満足。もったいなくてあまり使えないくらいです(笑)保存料をもちろん使っていないためにすぐ鮮度が落ちてしまうので、これまたFARMで採れた唐辛子を乾燥させてオイルの中にそのまま入れてタバスコにしようと思いまーす。