田内しょうこの日々をつらつらと。日々のごはんの話、子育ての話のほか不定期に開催している料理教室の話などお伝えしていきます。「子育て料理」をテーマに、書籍/雑誌/ウェブサイトで発信しています。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信のための編集・書きもの業にも携わっています。オフィシャルサイトはこちら。詳しい経歴・実績はこちら。ワークショップ・料理教室の最新情報はこちら。お仕事のご依頼・お問い合わせはお気軽にこちらまで。AUSTRIA』)(10/01)【企業様向け】魚をさばく教室、開催しました。連載「ジミ弁で行こう!」(20)☆いろいろな話。>>2014年06月01日2014運動会!運動会でした。!今年は張り切って、ラップサンドもつけてみました。ほら、ときどき運動会で見かけるおむすびとサンドイッチが両方入ったお弁当、あれをやってみたかったんです♡ワインでも飲むんですか、な下2段と、うちの運動会定番、壱岐のうにめしにサワラの柚庵焼き、唐揚げ、炒り卵の肉巻きの和な上2段と二段構えのお弁当にしてみました。色が派手で可愛いのですが、いかんせん、食べ物を詰めるのは難しい!http://oyako-gohan.seesaa.net/article/149414844.html4年めにして、ようやくつきあい方がわかってきた感じです。いろいろなものが入っているように見える今日のお弁当ですが、ひとつひとつはかんたんレシピ。ジミ弁連載に載っているおかずもフル活用しています。一枚ずつが4〜5分はかかるため(弱火で焼いたせいもあります)いろいろなものを切ったり炒めたりしながら、計1時間ひたすら焼いて。火も中強火くらいにすれば、もっと早く焼けるはず。ボウルに粉と塩を入れ、菜種油と水を加えて泡だて器でぐるぐる混ぜます。おたまで流し込むことができるくらいの生地になるよう、水分を調整します。フライパンを中強火であたため、丸く広げるように生地を流します。生地のはしが乾いてくるまで2分ほど焼き、裏返してさらに1〜2分焼きます。※うちは米粉を混ぜています。米粉100%にする場合には、水の代わりに豆乳にしたほうが焼きやすくなります。(サカイ優佳子さんのレシピ参照http://business.nikkeibp.co.jp/ecomom/column/dg/dg_029.html)小2息子は張り切りすぎて4時起き・・・。と心配しましたが、なんとか無事に一日終わり、ほっ。かけっこも横を向いてニコニコぐにゃぐにゃしながら走るダラダラっぷりでしたが、それでも、3位ならいっか。運動自慢の小5娘は、かけっこは1位のソーラン節では大漁旗係。いろいろな係も兼任し、真っ黒になって走り回りました。晩ごはんは、残りもの素材を活用。豚肉の薄切りでモッツァレラとバジルを巻いてフライに。ほんまもんの残りものも並んでます。|この記事へのコメントコメントを書くお名前:メールアドレス:ホームページアドレス:コメント:Seesaaブログ。