PhonoKafePhonoKafe*。Saturdayダブルチョコケーキ0とっても久しぶりなブログになってしまいました。考えている日々で気持ちがデジタルから遠のいていました。その辺りのバランスって難しいですね。こちらは試作品ではなく一番お友達から人気があるダブルチョコケーキです。試作を繰り返してしています。今のところ、ダブルチョコについでかわいさではバンブルビーケーキかな。Thursday*ラズベリーとアーモンドのケーキ*0焼きたて冷凍食品のラズベリーを使いましたが、とーっても香りよく仕上がりました。Wednesdayスパイシーキャロットケーキ0人参をフードプロセッサーでペースト状にして、ナツメグ、シナモン、オールスパイス、自家製みかんピール、プルーン、焼酎漬けレーズン、くるみなどを入れて焼きました。Friday*赤ワインに漬込んだドライフルーツとくるみの天然酵母パン*0うちではホシノ酵母を使ってよくパンを焼きます。こちらこねて間もない生地でとってもかわいいのですが、オーブンで焼いている時にプク〜っと膨らむ様は一度経験すると、何度も試したくなるよろこびです。