パン原材料の輸入・販売を行う専門商社です。スペインSOSA▲SOSA社製品ソーサは1967年創業。アイスクリームのコーンやワッフルの製造を始め、2000年には、ガストロノミーやペストリー向けの原材料ビジネスを開始致しました。その後フリーズドライ、テクスチャー商品、エッセンシャルオイルなど新分野へ進出し、着実にビジネスを拡大しています。このクリスピーは、カリカリとした食感で湿りにくいフリーズドライフルーツで、同シリーズには、水分を吸収すると弾ける性質を持つ粒状のキャンディーなどもあります。水分に触れると弾ける性質を持つキャンディー。チョコレートやプラリネにそのまま入れることで、今までにない食感を与えることができます。施しているため、生菓子のデコレーションにもそのまま使用することができます。アイスクリームやチョコレート菓子のフィリングにも添加することができます。完熟パイナップルを使用したフリーズドライ加工品。チョコレートやプラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、豊かな風味とともにサクサクの食感を加えることができます。完熟バナナを使用したフリーズドライ加工品。プラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、サクサクの食感を製品に加えることができます。完熟パッションフルーツを使用したフリーズドライ加工品。サクの食感を製品に加えることができます。した酸味を持つライムを使用したフリーズドライ加工品。チョコレートやプラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、すっきりとした酸味とともにサクサクの食感を製品に加えることができます。色鮮やかなラズベリーを使用したフリーズドライ加工品。チョコレートやプラリネ等の油脂分の高いものに添加すると、すっきりとした酸味とともにサクサクの食感を製品に加えることができます。風味豊かないちごを使用したフリーズドライ加工品。酸味のあるヨーグルトの味がしっかりと残っているフリーズドライパウダー。水分が無いため、幅広い用途でお使い頂けます。ヨーグルトとストロベリーのフレーバーを使用したフリーズドライ加工品。ヨーグルトのほのかな酸味といちごの甘酸っぱい香りが特⻑です。フリーズドライフルーツ(ウェットプルーフ)湿気に強く、デセールやプティ・ガトーのデコレーションに向いています。色鮮やかなラズベリーを使用した凍結加工品をカカオバターでコーティングしています。華やかな酸味の完熟パッションフルーツを使用した凍結加工品(フルーツ)をカカオバターでコーティングしています。爽やかな甘みのストロベリーを使用した凍結加工品(フルーツ)をカカオバターでコーティングしています。バナナの凍結加工品をカカオバターでコーティングしています。パイナップルを使用した凍結加工品をカカオバターでコーティングしています。スプレードライ加工をした濃赤紫色が特長のパウダー。濃縮トマトペーストを原料にスプレードライ加工したパウダー。バルサミコ酢を原料にスプレードライ加工したパウダー。バルサミコ特有の芳香と風味が活きています。