安くするためにコストコのお肉は塊を購入する事が多い私。そんな私も約5キロの塊肉は買った事がありませんでした。今回は100g79円という安さに負けて挑戦してみる事にしました。三元豚バラ真空パック購入時100g79円4.66キロ3681円コストコの豚肉はアメリカ産、日本産、カナダ産とありますが我が家はカナダ産三元豚と決めています。どのお肉を買っても柔らくてお肉が甘くて本当にオススメです。裏返してみると一面ガッツリ油ですね(;’∀’)この油を見た瞬間ちょっと買うのを躊躇しちゃいました(笑)どうやって切るの?ではでは実際に切り分けていきますね。今回は角煮とチャーシューメインで料理するつもりで購入したので切り分けるのも簡単です。まな板に乗せたいのですがお肉が大きすぎてはみ出まくります。面倒くさいので私は真空パックの上で切り分けました。裏の脂肪の部分が気になりますよね!見るとビックリしますよ!!やっぱりガッツリとついてますね(;’∀’)でもこれは1番付いてる部分なのでこの半分以下ぐらいの所もあります。作る料理によって使い分けてくださいね。今回はこんな風に大きめに7等分に切ってみました。賞味期限は購入日から7日間ありました。この時点で期限内に使いきれない分はしっかり密封してジップロックに入れて冷凍しておきます。今回でいうと写真に写ってる上3つの塊は切ったその日に使って下の4つは冷凍しました。角煮を作る分は長細く切って大き目のサイコロ状にしておきます。チャーシューを作っていきますね。フォークでブスブス刺していきます。塊肉にタコ糸を巻き付けていきます。フライパンで軽く焼き目を付けます。圧力鍋に豚肉、ネギ、水を入れて1度15分加圧します。加圧が終わったら水を捨て、調味料を入れて再び15分加圧します。100cc砂糖60g酒大匙1みりん大匙2お水400cc美味しそうに出来上がりました。取り出してタコ糸をほどいたら好きな大きさにカットして保存容器に入れます。これだけで食べても美味しいしラーメンなどに入れても絶品です。次は角煮を作っていきます。炊飯器で作るのでとっても簡単ですよ。大き目のサイコロ状に切っていきます。フライパンで軽く焼き目を付けます。炊飯器に豚肉、ネギ、豚肉が浸る位の水を入れて1度炊きます。私は早炊きでやりました。炊き終わったら水とネギを捨ててください。この作業の間に作っておいたゆで卵、お肉、調味料も入れ炊飯するだけで出来上がりです。簡単に美味しい角煮の出来上がりです。まとめ今回はビックリ約5キロのお肉に挑戦しましたが案外使い勝手が良かったので又リピすると思います。