それでなくても空洞で美しい透け感があるズッキーニ茎ですがゆがいて筋をとった後の、絵に描いたようなストライプ。灯にすかせてうっとりと楽しみました。なったら、フキよろしくトコトン“和風”でいきましょう。いうわけで、細かく刻んでおひたしにしてみました。これで1本分の茎と葉っぱです。ここにかつぶし投入、醤油をかけていただきます。野沢菜みたいに細かく刻んでシャクシャクした歯ざわりを楽しむ漬け物がベストですね。これでもまだかたいので、みじんぎりがいいです。あと、葉っぱはやめたほうがいいですね(笑)今度はズッキーニの実と一緒にラタトゥイユの具にしてみよう。やってみると、なんだか自分が原始人になった気分です。昔はこうして、おそるおそる食べながらどうすればおいしいのか、体にききながらトライ&エラーをくりかえしてきたんでしょうね。ギリシャの人も、よくこの茎と葉を食べようと思ったよなあ〜。言えば、トマトは昔「悪魔の実」としておそれられていたという話を聞いたことがあります。昔は今みたいに赤い食べ物はなかったですから「赤い色には毒がある」としてヨーロッパでは200年も食べずに観賞用として栽培していたらしい。食用され、パスタ素材の定番になったのは18世紀以降だとパスタメーカーの人から聞いたことを思い出しました。最初はみんな、こうしてドキドキしながら食べたんだろうなあ〜と思うと、なんだか興奮しますわ。そんなこんなで、ゴーヤの実が少しずつ大きくなってきました。こんなゴツゴツのゴーヤを、沖縄の人もよく食べようと思ったよね?何も知らない状態だと、これを口に入れようと決心するのはかなり勇気いると思う。(見てくれで言えば、けっこう簡単に死にそう)・・・・・まてよ、ゴーヤの葉っぱもけっこう大きいよなあもっさりなるし、もしもアレを食用できたら天ぷらとか〜漬け物とか〜ハッこのままいくと私は岡本信人になってしまいそうで自分で自分がこわい今日この頃。|コメントとりあえず,ナマコを初めて食べた人には賞状を送りたいです。あの見た目のものを食べようと思うか,普通?ちなみに私は食べたことありません,ナマコ。ほんとに,今,私たちがふつうに食しているものでも美味しく食べられるようになるまでにはさまざまな紆余曲折があったんだろうなぁ,と先人たちの苦労に思いをはせてみたりします。赤メガネさんも岡本信人めざしてがんばってください。|お久しぶりのしっし〜です。|さすが山口県人!最初に河豚を食べた人は毒にやられなかったのでしょうか?それを思えばズッキーニの茎は大丈夫。赤めがねさんその遺伝子を受け継いでるね。さんめざせ、のぶと!赤メガネです。なまこ食べようという発想にリスペクトですね。ウニも最初は勇気いったのかも。思い始めると面白いですね、食べ物って。>>まっくさん血合いは、私も魚苦手だった頃の遠因ですねえ。下ごしらえ次第で味って全然違うんだなってシンプルなことを今更感じる次第です。>>しっし〜さんそうかあ、ウチナンチュでも食べないんですかあ。加工しないとおいしくないんでしょうね(^^;)種をカリカリに・・・この夏ぜったい試してみます!>>mamarin42さんフグは命がけですもんねえ。海ものでは漁師さんが自ら味わうのかなあ。(≧∇≦)おひたしにしたズッキーニ、ほんと野沢菜みたいですね〜美味しそう!私も先日、食べたことがないゴボウの葉を食べてみました。一応毒がないかだけ検索して。自分で育ててると、無駄なく食べてあげたいって思ってしまいますよね。ゴーヤの葉は、やはり天ぷらにしたら美味しいと聞いたことがあります。今年は綺麗なうちに間引いて、揚げてみようと思ってます。|>>ビスコロさんお返事遅くなってごめんなさい!ゴボウの葉ですかあ〜ゴーヤの葉ね〜やっぱり同じことを考えている人がいるんだとかなり安心しました(笑)ゴボウの葉はお目にかかったことないんですがどうですか、どんな味ですか?ゴーヤの葉てんぷら、機会があればぜひ夏のうちに試してみようと思います。〜ただいま読書中おおかた有川浩を読んでみて、「有川浩は自衛隊ものだけでいいや」と思い始めていたところにこの新作が出たので、思わず購入。有川さん、自衛隊ものは熱が違うと思う。描きっぷりが胸にしみる。今作は幕末から明治維新の激動期に、男のふりをしてフランス語の通訳をしたという女性の物語。これ、実話がベースらしいんですが、こんな人がいたんだあ!と新発見。幕末の志士をはじめ、函館戦争もばっちりからんでるし、大河とかドラマでやったら面白いと思うのになあ。宇佐江真理さんの人情もの。酸いも甘いも知り尽くした岡っぴきにも関わらず、死体を見るとオンオン泣いてしまうことから「泣きの銀次」と呼ばれた男の捕物帖。泣き虫の岡っぴきという設定が面白い!宇佐江さんの作品にはよくこういう「ハズした」キャラクターが出てきて、すごくいいんだなあ。言いそびれてましたが、去年最大の収穫はこの作家に出会えたこと。名前からして不穏なこの作家の、暗い底なし沼にひきずりこまれるような、それでいて読む手を止められない恍惚感がすごすぎる。去年のうちに全作読みましたが、今年1発目に読んだこれも吐き気を覚えるおそろしさ。〜A級保存庫行きいったいもう何人にプレゼントしたかわからないほど大好きな『おべんとうの時間』の第2弾が出たんだから買わないわけはありません。今ではすっかり「おべんとうハンター」として人気のカメラマン・阿部さん、おべんとうフォトを撮るべく全国を行脚している阿部さんの勇姿をNHK『サラメシ』で確認しつつ、何度も読み返す日々。〜読了どっぷり浸かって一時期現実に戻れなくなるくらいハマッた上杉菜穂子さんの「守り人シリーズ」に、まさかまさかの外伝登場!女主人公バルサの幼い時代と、主人公チャグム王子を誘拐した敵の密偵・ヒュウゴの少年時代を描いた2作を収録。ああ、また心を持っていかれた。相変わらず読みなおしております。ユミ赤メガネ人生初の小説でございます。野菜とは無縁ですが、「人間ってアホやけど可愛いなあ」と思ってもらえたら本望。(04/15)ベランダ日和に、この2ヶ月のまとめ。