C&Y(キャンディ)さんから、タルトモンブランをご紹介。フランス産の栗を贅沢に使用したタルトのモンブランです。中はスポンジの間に栗たっぷりの生クリーム、上にはマロンクリームをデコレーション。栗の皮をむくのって大変だよね!簡単にむく方法を教えるよ。お鍋に水と栗を一緒にいれて沸騰させ、しっかりと栗が浸かる量まで水を入れましょう。水が沸騰したら1分〜2分ほどそのままにしておき、その後、火を消して鍋に蓋をし冷めるまで待つんだ。粗熱がとれたら、あとは冷凍庫に保存しておくだけ。必要な時に冷凍庫から取り出しておき解凍します。