ひとつまみ[作り方](1)きゅうりは縦4つ割りにしてから厚さ5mmに切る。トマトはヘタを取って皮をむき、種を除いて粗く刻む。(2)トマトをボウルに入れ、塩小さじ1、こしょう、オリーブ油、ワインビネガー、砂糖を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。(3)大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティをゆでる。ゆであがったら氷水に取り、ザルにあげて水気をきって皿に盛る。2にきゅうりを加えて混ぜ、スパゲティにかける。