今月は、ビクトリアサンドイッチケーキとスティッキー・トフィー・プディングでした。どちらもティールームの定番のお菓子。ビクトリア女王をなぐさめるために作られたといわれているビクトリアサンドイッチ。女王の大好きなジャムをサンドしたこのケーキは、ワイト島発祥と言われています。ひと品は、湖水地方の菓子スティッキー・トフィー・プディング。デーツ(なつめやし)を焼き込んだ、風味豊かな地方菓子です。頂くあたたかいプディングで、クロテッドクリームや生クリーム、最近ではバニラアイスが添えられます。ご参加頂きました皆さま、ありがとうございました。お自宅でも、素敵なティータイムを♪イギリスらしいこの二品。うめだ英国フェア2月英国クラス2月紀行クラス3月レッスンのお知らせ本年もよろしくお願いいたします。2月レッスンのお知らせ新刊書が発売されました!「イギリスの家庭料理」イギリス家庭料理の決定版。