「福岡でしかできないイタリアンバール」をコンセプトに営業しています。本場イタリアのように1日に何回も利用できるように、カフェ、ランチ、デザート、ディナー、はしごできるお店として、また焼き菓子やピッツァのお持ち帰りなどをご用意しています。九州中から食材が集まるような流通が整っています。生産者の想いを知っている食材をふんだんにメニューに入れています。美味しいものは、ただそれだけでシンプルに美味しい。イタリア料理のエッセンスを加えると、お店でしか食べられないものになります。基本的に出来合いのものを使用せず、全て自家製・手作りです。東京・イタリア等で修行したバリスタであるオーナーをはじめ、スタッフが明るくて気さくに接客するのはお客様にとって身近な存在になりたいからです。バルサミコソース200g・・・赤身肉をガツガツとお楽しみいただけます・ローマ風切り売りピッツァ・・・イタリア小麦粉100%で地元食材をふんだんに使用したピッツァです・自家製パン・・・フォカッチャを丸パンにしたもので、イタリア岩塩が味のアクセント・カプチーノ、エスプレッソ・・・バリスタ渾身の一杯はイタリアンバールには欠かせません。東京でレストランやバールでサービスマンやバリスタとして修行していました。イタリアでの滞在を終えたときに、地元福岡での開業をするために家族で移住しました。3年間の開業準備をしながら立地調査や専門学校での講師業などを行い、その間に経営コンサルタントである父と会社を起業。ビジネス街と住宅地の両方から近い立地での物件を発見し、店舗をオープンしました。福岡にはイタリアンは非常に多いのですが本格的なカッフェを抽出できるバリスタは少なく、そういったところに職人としてお店を持つ意義を感じました。今では沢山のイタリア好き、カフェ好き、そして私の趣味であるサッカー好きが集まるようになりました。売り上げの高さに喜ぶことよりも大事で得難い体験をすることがあります。した営業が続くと「お店をやって良かった~」と心から思います。12:00~1:00(LO0:00)電話番号092-717-5150※お問い合わせの際は、個人カフェ.comを見たとお伝えください。地図googlemapで見るこのカフェに応援メッセージを書く※メッセージは一度個人カフェ.com事務局で確認後、公開させていただきます。KOJINCAFE.COM。