Fair☆その2「ポーランド食器、ツリーなど...戦利品☆」2014.11.28(Fri)日本に来て以来、なんと2日間も雨続き。子供達をばぁばに託し、買い物に出かけることができました。服も可愛いし、そしてロンドンに比べて安いような?!適当に入ったお店の食事も美味しくって、これまたロンドンに比べて安いしー。嬉しい思いをしていたら、時差ボケもなおってしまいましたよんさて、今日は前回の続き。Fair戦利品のご紹介ですこのイベント、実は入場料が必要だったんですよね。これまたけっこうなお値段でして(前売りで£13)それを払ってでも行く価値があるかな~なんて思っていたけど、そんな思いも解消しちゃいましたクリスマスブーツジンジャーマンのアップリケがついたタイプとひいらぎモチーフのもこもこタイプ。この2つどちらも£15。他のお店では£40近くする強者ブーツもありましたが、これで十分ですよね。タイプは特にお気に入りクリスマスツリー(ポーランド食器)これは色&モチーフに一目ぼれキャンドルホルダーになっていて、中にキャンドル型のプチ照明(日本の100均でも発見!)を入れて食卓でも楽しむことができます。物価の高いロンドンですが、ポーランド食器は、日本で買うよりかなりお買い得なんですよ器×3(ポーランド食器)シェル型のボウル(大)に、ココット型の器2つ。ボウルは煮物やサラダなどにココット型のものは使い勝手の良い大きさなのでこちらも取り分け皿や、フルーツ、サラダなど一人分を盛り付けるのに重宝しそうフェルトの花のブローチ、指輪このフェルト製品のお店、本当に可愛くって他にもたくさん魅力的なものがあったのですが我が家には未だクリスマスツリーが無いので、オーナメントではなくこんなのを買ってしまいました。カード(ふわふわ付き)愛らしい動物の絵に、ふわふわの綿がついているんです。鳥の胸部分がふわふわっとしているものや大好きな猫モチーフのタイプがたまらない~もったいなくて使えないかもしんない...アクセサリー(ピアス)柄の彫られたシルバーリングにゴールドのアクセント。大きさも小ぶりで、お値段もすごく良心的で、迷うことなく購入しました。英語なのが母親的に難点ではありますが、子供達にはそれは問題ないようで二人とも大喜びです。Fair☆その12014.11.26(Wed)帰国後2日目、そして「時差ボケ」。私一人ならすぐにそれも解消できそうなものですが飛行機でよく寝ていたはずの子供達が、昼夜のリズムをつかみきれないようで夜泣きしたり変な時間にがっつり昼寝してしまったりとなかなか苦戦しておりますさて、今日もクリスマスネタですイギリスでも、クリスマスに向けて街ではキラキラとイルミネーションが灯されたりスーパーやお店のショーウィンドウもXmasの装飾で彩られはじめました。Living」が主催するイベントでXmas雑貨やインテリア、服やアクセサリーなど広い会場に所せましと様々なデザイナーさんによる出店がされているとのこと。場所はロンドンのエンジェルという駅からすぐ・・・らしいのですが、マイカーで行ってしまいました。(日曜日は、ロンドンの都心の混雑税も、路駐代もタダなんですよ♪)会場、広っ!!イギリスではクリスマスになると、乾燥させたオレンジやシナモン、他果物や野菜などを使った、リースやオーナメントを作ることが一般的なんですって。」なんて声が聞こえてきそうなほど、顔がリアルなサンタ&トナカイ。その他、ツリー用のオーナメントから始まり様々なXmasグッズのお店がいっぱいどこも人がごった返しておりました。「全体的にさらっと見て、まずは目的のモノを探そう」ということに。基本的にはクリスマス用品を扱うお店が多かったのですけどそれ以外の、例えばアクセサリーだとかステーショナリ―だとか布製品だとか子供の玩具や絵本までいくつか写真に撮ることができたところをご紹介します。長女におねだりされたお花の指輪とブローチを買ってしまいましたツリー用オーナメントも、可愛いーっ『照明アイテム』これからの季節、ロンドンの街でもキラキラ輝くイルミネーションを見ることが出来ます。(日本ほど派手さはないけど)ここも気になるお店でした。好きな長女に好評ランプ関係のお店もいくつか。最近、電池を入れるとろうそくっぽい灯りが灯せる器具があるんですよね。あったら流行りそうなデザインのお店がいっぱいありました。糸状のものを使って描かれたデザインカード。した立体感がすごくステキでした。ここも写真じゃ分かりにくいのですけど可愛い動物の絵に、フワフワの綿をアクセントに貼り付けた可愛いカードたち。私を虜にさせるモノたちが。収納場所問題が頭をよぎりつつ、いくつか購入してしましました。そんないつみても、真剣に悩んでしまう「ポーランド食器」に加え和風っぽい食器のお店もありました。多くあったのがアクセサリーのお店。見かけませんでしたがこんなかわいい瓶をうるお店がありましたよ。『布製品、キッチンクロスなど』この類のお店も沢山ありました。写真はこれだけですが、イギリスのカントリー調独特の温かみのあるデザインが多かったです。『子供の玩具、子供服』これまた、私が子供時代に憧れたであろうデザインのものがいっぱいでいい歳してうきうきしてしまいましたよ。リカちゃんサイズの人形だとか人形用の服専門店までそうそう、すっごく可愛いワンちゃん服専門店もありましたよ後片付けを考えると頭が真っ白になりそうな(笑)木製パズル。なんと、ベッドに水槽が内蔵された、素敵すぎる子供用ベッドヨダレ王子もこんなのに寝たら、夜泣きがなくなるかもー。「はたらくくるま」のデザインされたそれを試着して暖房の効いた会場内にもかかわらず「脱がないもんねー!!」とゴネて大変でした。今年のXmasは、日本で過ごすことになるのですがこのフェアで一足早くイギリスのXmasの雰囲気を楽しめ、また買い物も楽しむことが出来たので、大大大満足の一日となりましたこの日の戦利品は、追ってご紹介します。前日から「明日は漁師街のサンデーマーケットへ行って、ランチはシーフードでも食べよう」なんて話をしていたのに到着してみたら、まったく違う目的地だったりして朝からポイントを下げてしまった我が夫。旦那のおかげで、到着したのは昼近くではありましたがこれがまた楽しい街でした『マルサシュロック』マルタ島最大の漁村その深い入り江は、過去に敵国「オスマントルコ」やナポレオン率いるフランス軍などに最初に上陸された場所でもあるそうです。港には、青がメインカラーの鮮やかな漁船「ルッツ(Luzzu)」がたくさん停泊していました。この鮮やかな漁船、船体に目がついているんですよ。海難事故回避のお守り的な意味があるそうです日曜日の午前中は、生鮮食品から日用品までわりと何度も揃うマーケットが開催されているそうで昼近い時間でしたが、かなりにぎわっていましたよ。多種多様なお魚どれも新鮮で、美味しそう~買って料理したいけど、ホテルだしなぁ・・・え?魚じゃないけど・・・あ、サメは魚の一種だったっけひぃっ~!!君達はウツボかい?海の中で見ても迫力あるけど、板のうえではまるでヘビこの他、野菜やハーブ、果物やちょっと珍しい乾物類まで、色々売ってました。スパイスなんかもロンドンのスーパーで買うよりずっと安いので、嬉しくなっちゃうマルタ島名物の、デーツ(なつめやし)やリコッタチーズを使った焼き菓子など一口サイズのスウィーツ店もちらほらキッチンクロスの専門店で、クリスマスに使えそうなものを物色したり楽しいわぁランチは、この賑やかな港に並んだレストランにてどのレストランも店頭に新鮮なシーフードが並んでいたりして、目移りしてしまいます。私達が入ったレストラン突き出し的に出てきたパンとディップ。ここのディップもすごく好み(マルタ島料理で気に入ったのは、このディップ類かも)主人がオーダーした「シーフードスープ」。私は「タコのガーリックソース」を。笑っちゃうおいしさです。マルタ島課題のパスタ。厨房に乱入して「茹でる時にしっかり塩を入れてくれー!!」と言ってやりたい衝動にかられます。島の中央、高台にある古都イムディーナへここも完全に城壁に囲まれた街なんですよ。ゲートをくぐり、少し歩くと見晴らしの良い展望台に到着~ここからは港の方まで見渡すことが出来、軍事的に重要な街としてヴァレッタに先立って首都がおかれていたこともあるそうです。別名「静寂の街」といわれるほど細い小道が入り組んだ街は、観光地ではないような静かな空気が流れていました。立ち並ぶ建物や教会、街灯にいたるまで、本当にステキで絵になるんですよちょうど日暮れの時間となり、徐々に暗くなってきても散歩を楽しむことができました。街中にある土産物店これも、古い建物に違和感ないたたずまいなんですよ。月の明るさをバックに、美しくライトアップされておりました。この日買ってもらった、マルタ島のバスの玩具をずっと手に離さないヨダレ王子カメラを向けると静止してくれることがなく、こちらへ猛ダッシュ!!日が暮れた後も、島の特産ガラス製品のお店がオープンしていてここでもまた色々と目の保養をさせていただきました街を出ると、駐車場の前に公園がありまして時間は18時過ぎ。Trackback(-)クリスマスレシピ☆『甘くない、シュトーレンみたいなフルーツブレッド』、雪の結晶クッキー作り♪2014.11.22(Sat)今日は、長女の幼稚園でクリスマス発表会があるんですよ。親としても初めての「発表会」なので、ハラハラドキドキそして翌日の便でいよいよ一時帰国でございますー!!さて本日ご紹介するのは、今月の料理教室で出していたパンレシピ11月のレッスンは、そのテーマが「Xmasのおもてなし献立」でしたので、パンも、クリスマスにちなんだものを・・・でも、クリスマスのパンって日持ちがするように作られた甘いものが多くてそれはそれでとても美味しいのですけど食事にはあまり合わないんですよね。合計120g【手順】1ホームベーカリー(HB)に、くるみとドライフルーツ以外の材料をセットします。3ナッツとドライフルーツは、具入れブザーが鳴ったら入れてください。入らない分は作動音を聞いてから自ら投入しています。)2「生地づくり」モードをスタート、一次発酵までHBにおまかせします。3生地を取り出して、やさしくガス抜きをして適当に丸め、固く絞った濡れ布巾等をかけて15分置きます(ベンチタイム)4綿棒で30~40cmの長方形に伸ばし、長辺の両側から中心に向かって折りたたみ長細く形を整えます。5とじ目を下にして、暖かい場所で30~50分間、約2倍程度の大きさになるまで2次醗酵させます。6お好みで、茶こしを使って全粒粉(分量外)をふったり、クープを入れたりした後、200°Cに予熱したオーブンで20分間焼成したら完成。・ドライフルーツはお好みのもので構いませんが、「オレンジピール」「クランベリー」はぜひオレンジピールは独特の香りが、クランベリーは鮮やかな赤色が、それぞれクリスマスらしさを演出してくれます・イギリスには様々な小麦粉が売られており、「雑穀入りパン専用粉」も普通に入手できるのですがない場合は、ライムギ粉やパン用玄米粉などで代用してください。薄くスライスしてどうぞ甘くないからこそ、食事にも合うし、カフェオレと共に朝食にもおすすめですよ。私が購入した「氷の結晶」クッキー型が、まさかのまさかの大NG粉をつけてみたりオイルを塗ったり、生地の温度管理にも注意してみたけれどどうしても生地が型から離れてくれず、大人がチャレンジしても崩壊してしまうんですよね~かなり慎重にやって、不恰好ですが4つだけ完成しましたが結局、子供達はシンプルな型を使ったクッキー作りを楽しみました。可愛い手でこねくりまわしたココア入り生地で、おおよそそれとは確認できない「雪だるま」を作ったり。子供達は240g仕込んだクッキーを半分以上食べてしまいましたとさ。Trackback(-)お知らせ!!「ロンドン北部の小さな自宅サロン」OPEN♪2014.11.20(Thu)今日はお知らせです。国際結婚をして、イケメンのイギリス人を夫にもつ素敵な女性。ほんとうに努力家で、尊敬できるし信頼できる大切な友人のひとりです。研修中に私もモデルとして何度か施術してもらいましたが、かなりのマッサージ通である友達も、その技術に太鼓判を押しておりました。SEN昨日初めて彼女の自宅へ至福の時間を過ごさせていただきました。謙遜していたけど、まるでリゾートホテルのサロンに通されたような気分にアロマにも詳しいので(当たり前ですが)相談するとその時の体調に合わせてオイルを調合してくれたりするんですよ。心地良すぎて思わず寝てしまった私でした。Trackback(-)ほっこりほの甘♡『栗のポタージュスープ』、渡英して一周年!!2014.11.19(Wed)昨日、渡英1年を迎えましたほんとにもう、びっくり。1年だなんてそういえば、だいぶこちらの暮らしに慣れたのか「イギリスのここが嫌だ」なんて思うことが少なくなりましたよ。「育児」に関して言えば言葉の壁を除けば、日本の数倍は暮らしやすいような社会全体で育児中の家族に寛容であるような気がします。日本ではちょっと考えられないほど、イギリスの皆さんってほんとうに優しいのです。ケチャウルレシピ』イギリスにも「栗」は売られているのですがかなりの小粒で、食べると鬼皮が中に食い込みまくっており食べにくいったらありません。味はよくても、食べにくく調理人泣かせなイギリスの「栗」。そんなクレームに応えるべくして生まれたのでしょうか大手スーパーのプライベートブランドで冷凍のむき栗を発見350g入りで、£3台。日本の栗と比べたら安~いぽろぽろとしていて甘く美味しいのですが、クリご飯にして混ぜると、すぐツブツブになっちゃうんですよね。これを、芋の代わりに使って贅沢な栗のポタージュを作ってみました。牛乳の量はお好みで加減してください。ミルクウォーマーで泡立てた牛乳と、茹で栗のみじん切りをトッピングしてみました。基本はポタージュスープですので、ブレンダーかミキサーがあれば簡単!!これからの季節、ちょっと贅沢に楽しみたいおもてなしの一品にいかがでしょうかケチャウルブログを応援してくださる皆様、ご覧になられましたら、こちら↑クリックをお願いします!ブログを続ける励みになります♪おまけちょうど約1年前。東京の自宅を引越して、数日間埼玉の実家にお世話になっていた頃の写真です。・・・それからまた1年。)また来年の今頃はどんな姿を見せてくれるのかな。Trackback(-)マルタ島旅行記3『世界遺産の巨石神殿群、ゴゾ島の絶景』2014.11.17(Mon)マルタ島旅行記の続きです。天気が続く~なんて話でしたが嬉しいことに大外れこの日も青空の下、観光を楽しむことが出来ました。興味のない方にはただの石が転がった場所にしか見えないかもしれないけどマルタ島には、紀元前3000~2500年の先史時代に築かれた巨石神殿の遺跡があるんですよ。イギリスにある「ストーンヘンジ」などとはくらべものにならないほどの規模と価値があるそうで首都ヴァレッタと並び、この巨石神殿群もユネスコの世界遺産に登録されているんです。中でもこのタルシーン宮殿は保存状態がよく石に彫られた唐草模様や動物の絵などもはっきりとみてとることが出来るのです。「ああいうごつごつした場所、絶対にベビーカーは無理だよね」と思いきや・・・オールバリアフリーウッドデッキ調に整備されていて、子供達大喜びで走り回っておりました。悪くいえば、おデ・・・?神様に悪口的な発言はしにくい隣には教会がありまして、お供え用に花屋さんがお花を売っていました。可愛いアレンジもあったりして、思わず写真にとってしまったさて、次に向かったのはマルタ島のはずれにある港です。向こうにうっすらと見える島が、目的地の『ゴゾ島』レンタカーに乗ったまま、フェリーで渡ることが出来ます。30分~1時間毎に運航していて、所要時間は30分。乗ってからフェリーの中を散歩してみましたが、あっという間についちゃうかんじ長女「怖い怖い」ヨダレ王子「まだ外にいた~い」それぞれぐずりだした頃には、もう到着のアナウンスで慌てて車に戻りました。上にいる人間の小ささから、全体の大きさがお分かりいただけるかな?数千年間、波と風によってつくられた、幅100メートル高さ20メートルもの自然のアーチ。思わず「うわぁ」と声が出てしまうような絶景でございましたこのアズールウインドウには、ボートで遊覧することが出来るんです。この入り江、波もなくて暖かいのか、10月下旬だというのに海水浴している方がいっぱい!!ボートは写真左手にある狭い穴(これも自然の地形)から入っていきました。ここにも海水浴をしているワイルドな方が穴の向こうには、これまた絶景が広がっていましたよ。出てこないったら、出てこない・・・さすがの私達もキレかけて、料理が出てきたのが入店してから1時間後~食べかけ画像で申し訳ないのですが、このタコ料理がすごく美味しくてびっくりで、マルタ島で問題続発中のパスタ。この時はボンゴレビアンコをオーダーしてみました。見た目はいいのですが、正直何かが足りなかった。絶景を堪能した後は、ゴゾ島にもある世界遺産の遺跡群のひとつ『ジュガンティーヤ神殿』へゴゾ島に、紀元前4000年頃建てられた巨石神殿の遺跡です。中に入ると、遺跡を紹介する博物館があったりして、より理解が深められそうな展示になっています。遅いランチに余計時間をかけてしまった為、日暮れ間近ではありましたが四方を見渡すことのできる丘の上にたつ神殿遺跡は、本当に素敵しかし、うちの子供達って、なんでこんなにウッドデッキが好きなのか二人してキャイキャイ言いながら行ったり来たり。この神殿、伝説によると巨人女性によって建てられたそうな。ピラミッドもそうですが、数トンもの石を積み上げて作る技術など未だ謎に包まれた遺跡を目の当たりにして少なからず感動!!日暮れに追われるようにして、帰りのフェリーに乗ってマルタ島へ戻りこの日のディナーは友達が勧めてくれた和食レストランへ。「旅行先では、その国の料理を食べたい」そんなモットーはあるけれど、ここのお寿司は本当に美味しかったです。旦那と長女はお風呂中につき、私だけでいい思いをさせてもらいましたよんマルタ島旅行記、次回はいよいよ最終回です。Trackback(-)10月料理教室記録『おもてなし洋食☆骨付きもも肉の煮込み、サーモン&トマトの前菜、オーブン料理ほか』2014.11.15(Sat)手術をしたり、一時帰国を目前に控えたりで、忙しくしております。気づけば11月も半ばではありませんかー!!慌てて、先月の料理教室記録をまとめたいと思います。日本に比べてチコリが激安で、リンゴも爽やかで歯ごたえのある品種が美味しいイギリスに来てからかなりハマっている大好きな食べ合わせですそれを、極力シンプルなサラダにしてご紹介しました。以前ブログでもご紹介させていただいたこちらの一品イギリス料理の「カリフラワーチーズ」からヒントをいただいて考案させていただきました。日本で普通に売られている「皮つきもも肉」が入手しにくいイギリスですが骨付きのもも肉は普通に売られているんですよね。付け合わせには、このソースに絡めて食べると美味しいパスタアスパラのスライスと共に茹でた2色のタリアテッレを添えました。・幅広パスタに合わせたいアスパラガスの薄切り・生クリームで仕上げる煮込み料理のポイント、煮詰め加減など今回は、食事に合うパンもご用意しました。他、ご試食いただいたおつまみは2品どれも日持ちのする、むしろ翌日くらいが美味しく食べられるマリネ系です。ケチャウルレシピ』のアレンジ香ばしく焼いたきのこ(マッシュルーム、エリンギ、しめじ、エノキタケ)を使った私の大好きなマリネです。これに、揚げ焼きにしたシーバス(スズキ)を加えたりある回ではシーバスをししゃもに代えてみたり楽しくアレンジさせていただきました。ケチャウルレシピ』これも何度焼いたことか今回ボトムにはローストしたアーモンドスライスを加えオリジナルより香ばしさUPしたものをサーブさせていただきました。引き続き今月の教室は、洋食の献立で実施中です。Trackback(-)マルタ島旅行記2『世界遺産の首都・城塞都市ヴァレッタへ』~騎士団長の宮殿と金ぴか大聖堂。2014.11.12(Wed)さて、今日はマルタ旅行の続き。『世界遺産の首都ヴァレッタへ』2日目は、世界遺産の城塞都市マルタ共和国の首都でもある「ヴァレッタ」へ行ってみました。街の中は車の通行が規制されていることもあり、レンタカーは入り口近くの駐車場に停めて...旧シティゲートを抜けて街へ入ります。こんな高~い城壁に囲まれているんですよ。難攻不落の都市として「ヴァレッタ」を築いたのだそうです。中を歩いてみるとヨーロッパ中世の繁栄を思わせる素敵な街並みでした入口から真っ直ぐに伸びるのが、街のメインストリートリパブリック通りです。Palace)現在も大統領府、議会が置かれている現役の建物ですが、一部解放されており中へ入ることが出来ました。ネプチューンの中庭16世紀のブロンズ像「海神ネプチューン」の像が飾られています。Armoury)へ当時ヨーロッパ中から集められたとされる、約6000点もの武器が展示されています。武具が高価であったことから、騎士が亡くなるとその武具はすべて騎士団に帰属されたそうです。甲冑もピンキリで、特に騎士団長のものは素人目から見てもめちゃめちゃ豪華でした大砲や槍、銃なんかもずらーり。こんな類の展示、4歳の女児や2歳の男児にはつまらないであろうと思いきや換気の為におかれた扇風機に夢中でございました。大きな鐘のある展望台へ。対岸のスリーシティーズをのぞむことが出来ました自由な我が子達その後ろに見えるのが、ブラピが主演した映画「トロイ」や、「グラディエーター」など映画のロケ地として使われることの多い「リカソーリ砦」なんだとか。ランチタイムは地元の方おススメのカフェでイタリアンマルタ島名物のヤギのチーズがたっぷり入ったサラダシーフードパスタ、リコッタチーズのラビオリ。Co-Cathedral)外装は現在改修中ちょっと迷ったのが、その入口。この正面ではなく、リパブリック通りの方にあるんですよ。外はごくごく普通のヨーロッパにありがちな大聖堂ですが、中がすごいことになってました。天井も・・・どこを見ても、金、金、金いやはや、この金ピカっぷり。色とりどりの大理石で名前や絵などが描かれていました。この金ピカ大聖堂、もうひとつの見どころが付属の美術館なんですよ。彼の最高傑作と言われる絵画「聖ヨハネの斬首」などを見ることが出来ます。)折しも、長女とヨダレ王子が2人揃って寝てしまったのでガラス製品などを見てゆっくりお買い物~この日のディナーは、友人数名から「ここは美味しい」と勧められたイタリアン『Peppino's』で。子供達が騒いでもわりとOK&美しい湾口の夜景を楽しめるバルコニー席GETマルタ島の他のレストランでも、パンと一緒に出てくるこのディップ。貝のジューシーさは、スペインで食べたものが断然上ですがこれもなかなか。私の大好きな組み合わせ、フルーツVSブルーチーズ美味しくないはずがないのですが、味付け加減もバッチリなおいしさでした。無性に肉が食べたくなりましてこれにも大満足。Trackback(-)イオンスクエア掲載のお知らせ『うちのちらし寿司(ばらちらし)』、懐かしい写真出てきたー!!2014.11.10(Mon)こんにちは。日本ならきっともっとサクサク治療できたはず。今月末から約1か月、日本に一時帰国を予定しているのでこれで思う存分日本の美味しい食事を楽しめそうです前置きが長くなりました。今日は嬉しいお知らせでーすイオン(株)さんが運営されている総合ショッピングサイト「イオンスクエア」こちらの企画コーナーで、本日より公開されたページにて私のレシピをご紹介いただいております。我が家でもお祝い事や親せきの集まりには欠かせない、ちらし寿司。・マグロは安いものでも、ヅケにすることでかなり美味しくいただけます。・錦糸卵を利用する場合は、最初に「たっぷり一面に」乗せてから他の具を飾ると綺麗です。ちなみに料理写真は、長女の初節句の時のもの。去年の3月ですーヨダレ王子もまだ0歳児で、私はちらし寿司と小鉢だけ用意しあとの料理は、両祖母に持参してもらったんですよね1年半前、長女(写真当時は3歳を迎える直前です)ってまだこんなに小さかったんだ・・・。Trackback(-)次のページ»プロフィールAuthor:Yoshiko2014年に渡英、ロンドンの自宅にて4年間料理教室を主宰。現在は帰国して東京在住、小2娘と年長息子2児のママです。料理レシピは主にクックパッドに掲載中。