小さい頃からよく食べてました。鶏モモ肉、サトイモ、ねぎ、みそ、砂糖少々。�@、小麦粉をボールに入れ、耳たぶくらいの硬さになるように水を入れながら練ります。�A、干ししいたけは水で戻します。�B、鳥モモ肉を深鍋でいため、乱切りしたほかの材料を全部入れ、�Aをしるごと入れます。�C、全体に火がとおったところで味噌と砂糖を入れます。�D、汁が出来上がったら、そこへ�@を薄く引き延ばしながらちぎって入れます。�E、団子が浮き上がったら出来上がり!仕上げに七味をかけるといいみたいです。団子ではなくだごというみたいです。形も同じ県でも丸めたり形にしたり、色々あるみたいです。だしはしいたけ、肉は鳥というが定番です。削除,変更したい場合はパスワードを入れて削除,変更にチェックを入れボタンを押して下さい。このレシピへのご感想、コメントなどを書くことができます。桃コメント一覧へ戻る。