清流宮川にそそぐ支流の一之瀬川の綺麗なお水と低農薬で育てたお米です。クリックすると大きな画像になります。商品の特徴"一之瀬米極の美味しい食べ方は、まず米を正確に計量してください。洗米の際は、ザルとボールを交互に使用すると手際よくできます。洗米の時間は1分30秒から3分が目安です。その後炊飯器にコメを入れ、コメに水を吸収させるため夏場は30分、冬場は1時間そのまま置き、十分に水を吸収させます。お米の中心部までしっかり給水しておくと、中心部分まで熱が伝わり、米がふっくら美味しく炊き上がります、そうする事で、美味しく召し上がっていただけます。