PHOTO八王子系ラーメン2011.12.07ヒデ一覧へこんにちはラーメン好きのヒデです。担当物件AURA243に週末足を運ぶ機会がありずっと気になっていたラーメン屋「珉珉」を訪問しました。AURAがある豊田は八王子のすぐ隣。こちらの地域では八王子系ラーメンの店が多い。八王子系とは簡単に醤油味のラーメンに玉葱のみじん切りをドバットのせたスタイル。今回はネギチャーシューを頼んだので玉葱がネギの下に隠れてしまった。見た目は濃い感じのスープだか出汁がシッカリと利いて程よい塩加減。玉葱のシャキッとした触感と玉葱の辛み中和するように計算しつくされたスープの上に幕を張る脂が絶妙のコラボ。八王子系ラーメンはこの油が命と言っても過言ではない程店によってこだわっているようだ。この日はえらく冷え込んだがラーメンで心も体もホッコリ。AURAに沈む夕日を見ながら家路を辿る。八王子系ラーメンをもう少し食べ歩きたいと感じた一日だった。詳細はこちら皆様も是非お立ち寄りください。SaleMagazinePortfolio。