大鳥居から青物横丁へ。2002年のラーメン食べ歩き始めて2年くらいした頃、週刊現代で出していた「最強のラーメン」という本が唯一のガイドマップとして食べ歩いていた。その当時に行ったきりの最強の家系ラーメンにいく。記憶にも記録にも残ってない。1996年創業の横浜家系の老舗「まこと家」。川崎家(本牧家系)出身だ。当時から長い間、家系ラーメンだけが何故か苦手だったのがここ3〜4年は美味しいと思えるようになった。こちら「まこと家」はどう感じるか。表のテントは新しいぞ。店内入ると、古いねー。カウンター塗装はげて、もうぼろぼろな感じがいい!メニューは壁に。国産ほうれん草200円コーン・のり増し・味付玉子・めんま各100円トッピング各ダブル可値段は倍。ラーメン700円+国産ほうれん草200円+小ライス100円=1000円。おかみさんにそれを注文した。スタッフはかなり高齢。高齢のオヤジさんはカウンターで賄い食ってる。こちらデフォでほうれん草入ってないんだよなぁ。ほうれん草入れると高くなる。家系らしいビジュアルだが、それはほうれん草を入れたからだ。1枚はほうれん草の土台になってる。チャーシューは細かいのが2切れ。スープは味噌ラーメンみたいに見える。獣臭が強く、油が多く浮いている。酒井製麺の太麺を啜る。重たくて濃いスープが絡んでくる。これは家系好きはたまらない美味さだろう。18年前に食べたのだろう。美味しかったなら、記憶に残ってるはずだが、多分今と同じくらいきつかったのでないか。これ、量が少ないから食べきれるだろう。お楽しみの海苔巻きライスに行くか。スープに海苔浸して、ライスを巻いて食べる。2枚目も浸して、豆板醤のせてのライスに巻き食い。チャーシューもほうれん草もライスにのせて。麺に戻り、豆板醤、ニンニク、ショウガを入れた。かき混ぜて、味がレベルアップ。オイリーなのは変わるわけない。麺食べきり、スープをライスにかけて食べた。残ったスープはくどくて飲みきれず、ご馳走さま。軽い家系ラーメンも食べられなくなる歳になってしまうだろう。気持玉(0)0ザク玉ねぎ丸キクラゲ比類のないラーメンイレブン〜165杯目イレブンフーズ源流..お盆休みのラーメン二郎の代わりに旧ラーメン二郎虎ノ門店へ〜167杯目ラーメン..ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。