今月のテーマは「初夏のイタリアン」。これからの季節、イタリアンのメニューは大活躍間違い無し!手が掛かりそうに見えて、以外と作りやすいレシピが多いのよね〜美味しそうなトマトやズッキーニが店先に並ぶと嬉しくなります。リモンチェッロささみのカルパッチョトマトのブルスケッタペペロナータジェノバ風ペーストのじゃがいもニョッキあじとズッキーニのフライパン焼きリコッタチーズのはちみつかけささみのカルパッチョは、表面の色が変わるくらいに網焼きしたたき伸してオリーブオイル、にんにく、ハーブ、レモン汁のソースを掛けて頂きます。していて、ワインにぴったり!鮮度の良いささみが手に入ったら、是非是非作りたい一品です。ペペロナータは、パプリカを直火で真っ黒になるまで焼き皮を向いて切り、オリーブオイル、塩、胡椒で合えた物です。ものすごくシンプルで簡単!そして美味しい。我が家ではハーブやアンチョビのみじん切りを足したりして楽しんでいます。メッセージを入力してください。