北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。毎年、お米の時期に新米を届けてくれる方がいます。ご無沙汰しているのにも関わらず「元気にしてるのかい?」っと届けてくれるのです。このブログでも様々な方から頂いたもので構成されていますが皆様の暖かい愛で、醸し屋のブログと食は成り立っています!(これからもよろしくね!という遠回しなお願いですw)せっかくの新米。普通に炊飯ジャーで炊いて食べるだけではつまらない!という事で、久々に家でご飯を食べれる日だったので鍋でご飯を炊くことにしました。いう事で、まず家に帰ったら洗米後の浸漬。待っている間は、外ランしにいって帰ってきてからいよいよ炊飯です!!まず同量の水と米を入れて強火に。沸騰して来たら中火で10分間その後、7分かん蒸らして出来上がり!少し硬めのご飯でしたが下の方にはうっすらとおこげもできていました!昔、祖母がガス釜でご飯を炊いていたのですがその時はおこげをわざと作ってもらい、おこげのおにぎりを作ってもらったものです。蔵では、粕詰めも後半戦。今日は大仕事をしました!今年初めて組が多いですが、マンパワーはたくさんあるので早い早い!特に詰め場の新入社員のスーパーT中くんは本当にすごい!製造部の新入社員も頑張ってくれていますが正直、彼らが恐れているのはスーパーT中くん。おっかないのではなく、彼のすごさに恐れているのです(笑)無口で淡々と作業するのですが、彼のクォリティーはすごい。力持ち!!!!みんな重そうにしているものでもへっちゃらです。20kgなら軽々持ちます。仕事も教えた仕事を確実にしてくれます。そんなT中くんは、人見知り。メガネをとるとかわいらしく優しい印象。採用募集は終了致しました。沢山のご応募ありがとうございました次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。今後ともよろしくお願いいたします。まで読んでいただきありがとうございます!粕詰めは、詰め場の人たちとのコミニュケーションの場でもあります。みんなでいろいろなことを話したり製造部のことを知ってもらえるチャンスです。製造部が変わっているところをみて詰め場にもいい風が吹くといいなぁ今日も応援クリックお願いします!!!ピンクの文字をクリックしてね▲釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!------------その他に参加しているブログのランキングです。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。