今回は焼き肉店ではなく、1階のミート&デリショップに潜入です。自家製コロッケがうまい!との評判を聞きまして。迎えてくれたのは創業60年になる「田じま」の二代目で専務取締役の田島雅之さん。「生まれた時から肉に囲まれて育ったんです」という田島さんの目利きで選ばれたお肉を求めて、ひっきりなしにお客さんが訪れていますが...。お肉と合わせて、お客さんのほとんどがお買い上げしているのが「多い時は1日500個以上でますね」というコロッケ。お肉屋さんの自家製コロッケ、聞いただけで生唾ゴクリ、です!ラードが味の決め手!の、まさに肉屋のコロッケ特別に厨房にお邪魔させてもらうと・・・。じゃがいもを茹でるところから手作りするというタネに生パン粉をつけて・・・。コクとうま味が違います!「ヘルシー志向の流れにのって植物油に変えたこともあるんだけど、あっさりしすぎちゃって」。そのラード、毎日変えるという徹底ぶりです。胸やけせず、いくらでもいけちゃう秘密はここにあり。いざ、揚げたてあつあつをいただきまーす。うーん、文句なしにうまい!ラードのコクをまとった衣がサクふわなのは生パン粉のなせる業。お肉のうま味がしっかり行きわたったじゃがいもと相まって、まさに口福、でございます。自家製メンチ(1個130円)とともに、午前と午後、じゃんじゃん揚げてます!特に午後は注文を聞いてから揚げるので、いつ行っても揚げたてに出会えますよ~。松阪牛から日本全国の銘柄牛まで。きめが細かくとろける味わいの雌牛だけを提供しています。