長屋美保のブログこの広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。FOODがオープンして、もうすぐ2ヶ月になります。最初は、お客さんがあまりに来なくて、暇死にするんじゃないかと思っていましたが、少しずつ、常連さんも増えてきました。利益はないし、問題もたくさん抱えていますが、ここは辛抱のときです。最近では、店内のマイナーチェンジにまで、ようやく手がまわるようになってきました。黒板を導入したら、道行くひとが、よく反応するようになって、びっくり。道に黒板を出せないのが悩みですが(禁止されている)。ちなみに、ここで「お弁当」と書いているのですが、持ち帰りのひとがほとんどいないため、最近では、「お弁当」じゃなくて「定食」と呼ぶことにしました。サルサを導入しました。ACIDITA」という紫蘇入りのサルサを和えたら絶品!で唸りました。和食を含めたアジア料理に合うメキシコのサルサです!お土産にもピッタリ!このサルサの評判がとてもいいので、間もなく店頭販売を開始予定(ただ、什器ができてないので、それ次第)。問題といえば、インヘが作ったと嘘をついていた、ガス台の件。いう人気スカバンドのドラマーでもある)に頼んでガス台を作ってもらいました。メキシコシティ南部、ポルターレスという地区は、大きな市場があり、水道・電気周り、ガス関係のものなどの問屋や、古道具市まであって、かなり面白いのですが、その地区内でも有名な、ガス用器具関係の業者市場の一角にテモ一家の店があります。出来上がったガス台は、無骨ながらも、使いやすくて、感激。メキシコのお盆、死者の日(10月31日〜11月2日)が近づいてきました。一年のなかで最もメキシコらしさを感じる時期です。私たちの店でも、死者の日の飾り付けをさりげなく始めています。小さなこだわりとして、いつも花を飾ることにしているのですが、死者の日の花=センパスチル(マリーゴールド)を、はやく飾りたいものです。ひとつの小さなこだわりが、店内のBGMです。I-tunesやSpotifyなどを使わずに、あえてCDをかけるようにしています。最初はデータをかけたほうが楽だと思ったんですが、MP3の音ってどうも、味気ないんですよね。かけている音楽をお客さんに誉められると、自分のことのように嬉しいものです。時代と逆行していますが、CDが絶滅するまで続けるつもりです。そんな店があったって、いいじゃないか。ところで、日本でも、メキシコの死者の日を体感できるイヴェントが開催されますよ。メキシコのお盆「死者の日」を感じるマーケット。メキシコらしい食や雑貨、メイクなども楽しめてしまう画期的なイヴェント。私もスライドショー用の写真とテキストで参加します。関西方面の方、ぜひぜひ行ってみてください。詳細はこちらのサイト▼http://saa-studio.com/post/129037137276/mshをご覧ください。メキシコ在住フリーライター、そして、メキシコシティの小さな食堂で日々料理するおばちゃんのブログです。|スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。