Kaiへようこそオーナーシェフの夫と共に小さなイタリアンフレンチのお店を営んでます。私(miyuki)・・・ホール担当。コーディネーター、アスリートフードマイスター、ワインシルバークラス、調理師の免許を持つ。オーナーシェフ・・・この道一筋31年。美味しいお料理を作るのが何より好きなO型・みずがめ座。野菜のソムリエの資格も持つ。今日はポカポカ陽気となりましたお洗濯にお買いものに、きもちの良い一日になりそうですね。昨日、今日とすごく良いお天気ですね風はまだ冷たいけど、春を感じる季節となってきました今日のお休みは、久しぶりに夫とドライブ山道をドライブしていると綺麗な梅の花をあちこちで見かけました。手作りケーキを持ち込みたいというお客様がいらっしゃいました。OKですが、印象に残ったのはその予約の主が男性だったから・・・おして、女性とふたりでのご来店。付きあってる感じではなかったのです。彼手作りのガトーショコラを出しながら夫に「あのふたり、うまくいくといいね〜」と話した覚えがありました。デザート今週も今日で終わり。私達のおめでとウィークのせいか今週は毎日、お誕生日や記念日のお客様ばかり。今日に至ってはカウンターまでのお客様全席、お誕生日&結婚記念日でしたお祝いに使って頂くことは多いのですが全席お祝いというのは、開店来初めてかもしれません最後のお客様は、何と東区からだったそうです今日も良い日でした。有難うございました17日(日)は貸切となっています。デザートチョコレートのムースの上に乗ってるのはベビーキウイです。最近何故か高級食材の注文が多く新しくグランドメニューに加えてみようかと思っています。外食費が減る中、たまに行くときは贅沢な気分と美味しいものをと考える方が多いと聞きます。頑張った自分へのご褒美にいかがですか??私事ですが、今日は私達の23回目の結婚記念日です。昨日は夫の誕生日、明日は私の誕生日とおめでたい事が続きます。そこで日頃の感謝を込め今日、明日ディナータイムにご来店された方にグラスシャンパンサービス!!させていただきます(飲めないかたはペリエで)是非いらして下さいねブログを見たとお伝えください。冷たいオードブル先日のコース料理の前菜です今日は朝からすごい雪でしたね。的鯛のポアレ・・・1280円ここ数日暖かかったのですが今日は冷たい雨になりましたね暦の上では春になったとはいえ、まだまだ2月初旬。昨夜のご予約のお客様、数年前まだご結婚をされていない頃よく二人でいらしていました。今はもうすぐ2歳になるお子様がいてもうすぐ二人目の赤ちゃんが生まれるという事。実は依然いらしていたとき私は二度もご夫婦だと勘違いしたお客様でした。白身魚のすり身の中に芽キャベツ・レンズマメ・京人参が入っています。ピンクのすり身の部分はトマトのピューレを混ぜ込んでいます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。