あきたさけ!スマートフォン用の表示で見るあきたさけ!秋田に生まれて33年。休日はカレーを煮込んで過ごす日々です、さるあみです。先日、前の職場の後輩と飲みにいってまいりました。向こうは主にサワー系が中心で、日本酒はむしろあまり好きではない子です。それでも私が日本酒党なのでよく、『ひとくちどう?』と言って飲ませたりするのですが、そこで気づきました。うまい、の好みが全然違うことに。私たちのような日本酒が好きで飲んでいる側からすれば、『吟醸香』はフルーティーさを楽しめるものです。普段飲まない人は、この香りが苦手だったりします。一白水成のジューシーさに飲みにくさを感じたり、雪の茅舎の甘さを快くおもわなかったりです。先に挙げたように、『日本酒の甘さ』も受け入れられない理由なようです。昨今、若い女性をターゲットとした甘めの清酒や発泡清酒が多くみられるようになりました。それは、『すでに日本酒が飲める女性』を想定してしまっているのではないかと思うのです。そもそも、日本酒が飲みたいと思わない女性に、どう飲ませるか。その時点ですでに強制しているような絵になってしまいます。若い女性をターゲットにする。ここにきて、その難しさを痛感してしまいました。私たちの思う『うまい』は、『うまいではない』のですから。先日の飲み会に話を戻します。伺ったお店は秋田の地酒はもちろん、全国の地酒が多数とりそろえられており、そのなかから三種類を選んで飲み比べできるところでした。