蕎麦の風味が豊かで、もちもちしながらも歯切れが良く喉越しも良好。つゆはやや甘めの仕上げで出汁の角が取れているまろやかな味。京都駅近くにある有名店。朝5時から営業しています。スープは旨味が強く、脂分がありますが、それでいてあっさりしていて非常に美味しいです。中細ストレート麺との相性も良好。何よりもトッピングの九条ネギが美味しいのが嬉しいです。祇園四条にある和食屋さん。海鮮物や京料理などを中心にメニュー数も多く深夜まで営業しているので非常に使い勝手の良いお店です。食感良く臭みのない上質な鱧です。一仕事してある刺身です。蕎麦つるや京都神宮丸太町のお蕎麦屋さん。「天ざる(石臼十割せいろ)」。十割の新そばらしく蕎麦の風味は豊富。弾力もあり喉越しも良いお蕎麦でした。つゆは甘めであっさりとかなりまろやかな味。旬の素材を使った一品物もありお酒を飲みながら楽しむのも良いでしょう。こら京都今出川にある蕎麦キュイジーヌ。キュイジーヌとあるだけあって個性的なメニューが多いお店です。「自家製からすみと温泉玉子の冷かけそば」。からすみがたっぷり載せられていますが温泉玉子の力もありあっさりと頂けます。ある近江牛の割烹料理屋。牛肉を刺身・茹で・焼きなど様々な方法で調理し、海鮮・果物やトリュフなどの洋食材といったジャンルを問わない食材を併せ、見事な創作料理として最後まで飽きることがない素晴らしい肉コース料理が味わうことができます。オススメなのが「牛タンの薄造りの昆布〆」。京都にある老舗のうどん、蕎麦屋さん。湯がきたてのうどんを食べるため10分から15分の待ち時間があります。うどんに海老天2匹が乗り、ふわふわとろとろの卵でとじられています。天然利尻昆布の出汁はしっかりと味を出しながらも繊細で身体に染みます。番外編ラーメン横綱ラーメン屋ですがここに来ると食べてしまうのが「鉄板焼きチャーハン」。熱々の鉄板に置かれたチャーハン。ここに卵を投入して食べます。豚骨醤油味で昔ながらの屋台の味であっさり目で臭みもほぼありません。麺は低加水の中細ストレート麺です。白山ムーン京都にある日本海・北陸の旬の魚をリーズナブルな価格で味わえるお店。このような美味しい魚が低価格で食べることができます。大半は旅行・酒・飯に注ぎ込んでいるといっても過言ではない程、食べ歩き旅行が大好きです。少なくとも年12回は旅行に行っていて、東京には年間の6~7割ぐらいしか滞在していません。reserved.ページ上部へ戻る。