北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。trackback雨、降ってきてますね。このまま台風に突入でしょうか・・・。どんぱく、どうなるのやら・・・。昨日は美味しいものを食べる会colonの会でした!!!今回の食材は“車海老”地元産ではないけれど、高級なエビとして有名ですよね!そんなエビをみんなで食べようじゃないか!という会。車海老のお刺身にイカ刺し、それとくしろの近海で獲れた鯖で作った〆鯖。〆鯖は脂がのってて美味しかったですよ!〆具合も丁度良くて、日本酒飲みたくなりますよね!車海老のお刺身ってよくよく考えたら初めて食べるかもしれません。”あたりがあうんじゃなかろうか??その他、もち米を食べているという“もち豚”のしゃぶしゃぶ。これも結構美味しかったです。しゃぶしゃぶって牛よりも豚の方が好きですね。写真で見せれるのはこのシャンパンタワーくらいでした。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackbackまずまず、イベント告知でございます。9月3日の土曜日に国際交流センターにて行なわれます職人が作る釧路のうまいもん大集合のイベント“いい味イキイキくしろ”が開催されます!毎年大人気で、あまりの人気で今年は、台風もお越しになるようですが・・・そのイベント内でくしろの味ということで地酒の提供を行なうことになっています。実は昨年から試験的に行なっていたんですが今年は本格的に弊社で行なうことになりました。!日本酒を販売するのですが福司がお祭りの時に販売しているお決まりのお酒があります。飲食店さんで飲むのとは一味違った味わいで花火を見ながら枡酒をお楽しみください!また、沢山量を飲む方や大人数の方のためにビンの販売もいたします。飲む方はこっちがお得かな~それでは当日お待ちしております。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。今年はまぁ、まぁ、まぁTDLでもないのに45分待ちとか・・・・。そこまで待って食べようとは思えず列の短いところ、短いところを選んでいってきました。会場の様子はこんな感じ。この混雑で以外に役立ったのがツイッター。リアルタイムで情報が入ってくるツイッターではツイッター仲間が「今○○に並んでます!」といった内容を書き込んでいてそこに便乗して「1つお願いします!」ってもぐりこんで変わりに注文をとってもらっちゃいました。並ばずしてラーメンにありつけたのはツイッターのおかげ??いやいや、友人のおかげですw会場も今混んでいるとか今なら空いているという情報がどんどん入ってくるんです。こりゃぁ、組織的に買えば並ぶ回数少なくても結構な種類が食べられそうですね。・・・・時間がずれるとのびちゃいますが。去年の記事はこちら今週は“どんぱく”があります。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackbackお盆に札幌から友人が帰ってきました。ご飯を食べに行くけど一緒にどうかとのお誘いを受けたのですが「何時から?」と問うと、「19時」という返答。́)お店が決まっているのかと聞くと札幌人、“軒”に行きたいとリクエスト!確かにあそこは美味しいものが食べられる。何を思ったのか友人は4品のコースをオーダーココの4品は結構なボリュームで、個人的には3品で十分お腹がイッパイだ。はじめに出てくるのがお刺身の盛り合わせ。今回のお刺身はボタンエビ、トロ、マグロ赤身、つぶ、ホタテ、たこ鯖、秋刀魚。人生損してるよ!!!!!!!Σ(゚□゚(゚□゚*)って言いたい。軒さんのプライベートラベル。“軒”の文字がインパクト大な生貯蔵酒ほんのり吟醸香があるんですが、優しい甘みとキレがあるんです。次は赤い魚の揚げたものに、ちょっと辛い餡がかかっているんですしかもその餡の中には蟹の身!!!!!300mlのビンとくらべて見てください。大きさがわかるでしょう!これだけの大きさで1人前!!!正直、お刺身とこのお魚の時点で結構満足です。軒の4品のコースの〆は、なんと!!!!!ビーフシチュー&パン最後は洋風で〆るところが“軒流”ちなみにこの頃にはお腹もイッパイでお酒も飲めないくらいですwこれでお料理だけで3200円(3500円だっけ?)かな??3品だと2500円(?)くらいです。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。~(°°;)))オロオロ(((;°°)~いつもはネタ貯金があるんです。週末撮りだめた写真やいろんなところにはしごしてネタをストックして忘れないように写真を撮ります。なんで僕のカメラにはほとんどブログ用の写真ばかり・・・でも、今日はネタがなくて・・・・でも明日の分はあるんですがねw不思議でしょ?とりあえず、寝た探しに過去の写真までずーーーーーっとさかのぼってみたんですそうしたら何でこんなの撮ったの?って自分でも不思議になるような写真もあってその中の1つがこの写真。これ、どこの写真かわかる方は凄い!わかったらかなりの日本酒おたくと認めましょう!!!実はこれ、松尾大社にある“酒の資料館”に飾ってあるもの。“禄美之天酒”とかかれていますがその下に“酉”が付く文字がずらり!その読み方と意味が書かれているんですね。その時は本当に時間が無く、とりあえずメモ書きのいみで撮ったんだと思います。意味(濃い新酒)酎が濃い新酒の意味とは知らなかった!そう考えると焼酎は“焼けた新酒”ということだ。さかもり)なんかもありました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackback久々の居酒屋紀行!実は先日、ずっと気になっていたお店に行ってきました。ひらの”さん!僕が前までよく行っていた“二合半”の向かい側のビルの1Fに入っていて歩道沿いの窓ガラスに『福司』とかいたメニューがはってあるんです。友人のお父さんもオススメしていたのでココはいつか行かなきゃ!って思っていたんですそしてついに、先輩といったことの無いお店に入ろうという話になり行ってきました!店内はカウンターと小上がりがあり僕たちはカウンターへ。日本酒が美味しくなる肴としてごぼうのかき揚げを頼んじゃいました天ぷらも日本酒には良く合います!!結構大きかったので箸で割りながら天汁にくぐらせていただきました!ごぼうのサクサク感と旨味がたまりません!ちなみに後でネット検索をしたところ・・・オススメは鯨ベーコンなんだとか・・・やられた!!!w次回行ったら頼みます♪この後に、何故か何故かのさかまるへ先週のB級グルメのザンギ大会で見事1位を獲得しましたね!おめでとうございます。自分的にこの日本酒の写真が美味しそうに撮れた感じがしたので載せたくてwただそれだけっすwあと、さかまるさんみたいに若い人の行くような飲食店さんにだって行きますよ!っていうアピールです。20代のもがきでした~今週末も色々イベントがあるようです。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackback8月4日に大阪の通天閣にて“ビールの女王選定会”が開催され88人もの女性が女王の座を目指し死闘(?)を繰り広げたそうです。“女王の座”なんてかっこいいですよね。(゚▽゚*)ワクワクどうやら戦いは3回戦に分けられ最終的には審査で決めるようです。【第壱回戦】3つのコップに注がれたビールから特定の銘柄を当てる利きビール。『利きビール、銘柄あてゲーム』これを36人が突破!!!実に半数はココでふるいにかけられた!うーーーーーん、判りそうなものですがね(^-^;【第弐回戦】4人ずつコップに線が入ったビールを目隠しして飲み、線に近い人が決勝に進む『見ないで飲んでぴったんこ!』これ、なかなかネーミングも面白いし、いいw4/36だから・・・9人が決勝にいったのかな?【決勝戦】2分間が与えられ、ジョッキに注がれたビールの飲みっぷりと自己アピールを審査員6人が採点。『審査員のハートをゲット!』ステージでビールを飲む姿を披露して熱いメッセージを送るというもの。優勝は27歳の会社員の方が2連覇されたそうです!!!何でビールなのにこの記事を取り上げたのか・・・なんか日本酒でも出来そうだし何より面白そうじゃないですか????来週釧路では大漁どんぱくというお祭りがあるんですがその時にはしご酒のときにでも開催したら盛り上がりそうでない?その他、日本酒のイベントでもこんなのあれば面白いかなってたとえば日本酒で同じように“日本酒の女王選定会!!”なんてやるとしてそれぞれの競技を考えてみよう!【第壱回戦】ビールでも行なわれた利き酒。ハートをゲット!』ビールは飲んでる姿とPRですが日本酒の場合は、美しく飲んで欲しいのでココはあえて“エアー飲み”w日本酒に関するグッツをテーブルの上におきそれを使って、審査員に日本酒を勧める。”まで出来ちゃったりしてwこんな遊び心のある日本酒のイベントもいいのでは?ただ、飲み放題のイベントや飲み会みたいなイベントだけじゃなくてさ。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackback8月19日は釧路の盆踊りの日でした。“祭”のハッピを着ている・・・方ではなくこの赤い機体は・・・・・ガンダムの中に出てくるえーーーーーっとなんだっけw?そこまでガンダム詳しくないので判らないけど、見たことあるやつです。興奮して追いかけて撮っちゃいました(笑)このあとはDe-Kan-Shoの前で日本酒の会の主催者のO氏が日本酒をショット売りしているという情報を聞いたので行ってきましたよ!みなと祭りの時にもだされていて、霧想雫をだしてくださっていたそうです。行けなかったんですよね。今回は本醸造辛口の福司でございます。その他、オススメの日本酒やプレミア焼酎(詳しくないので判らなかった・・・)等がショットで1杯100円でした。いろんな味を試してみたいという方にはオススメ。通りかかった人はラッキーかもしれません。気軽に日本酒の美味しさを知っていただきたいという思いのこもった1杯100円、日本酒好きにも、お酒が弱い方にも嬉しいプライスです。釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!釧路のお祭りもいいものです。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackback2日間、夏休みをいただきブログをサボっていた醸し屋です。́Д`)ゝそれでも、高校時代のクラスメートの結婚式があるのでみんなで集まったりしてました。足を伸ばして焼肉のピットインさんへ行ってきました!お昼から焼肉定食です。頼んだのはカルビ定食!ご飯とお味噌汁が付きます。野菜とサラダはセルフで取り放題!ある意味サラダバー!?コーヒーも自由に飲めますよ。一緒に行った母は焼肉が苦手なので塩ラーメン。塩ラーメンでもサラダを食べれるというから、なんかお得?!せっかくなので中落ちカルビも頼んじゃいましたヽ(*≧ε≦*)φお酒が飲みたくなりますが、車で来ているのでココは我慢w大学時代に渋谷でアルバイトしていた頃そこの社員の人とたまに贅沢で近くの焼肉屋さんのランチに行ったのが懐かしい。美味しいお肉で、ランチで焼肉を食べるのって凄く贅沢な気分になりますよね。最近また一件、美味しいという噂の焼肉屋さんを開拓したのでまだ行ったらカメラもって行こうと思います!そこの牛タンはおいしかったぁ!焼肉屋さんで飲むお酒といえばビールが定番ですがゆっくり食べるなら日本酒でも合いますよ~ほら!焼肉屋さんであるじゃないですか、シイタケとかシシトウとか肉厚のシイタケを炙って、ひだの部分に汗をかいた頃にちょっと日本酒をたらして醤油か塩で味付けするんです。これをかぶりつきながら日本酒飲むのなんか最高ですよ!その他、魚介類あれは絶対合うでしょ!イカとかエビとか、日本酒にあわないわけがないwきのこ類だって合うよ!だってやつらも菌類。同じ微生物食品の仲間やん♪チーズだってそうだよね!お肉にも勿論!酸のあるお酒を合わせてやると良いと思います。純米系統とか、福司には無いけど生酛とか山廃とかのドスのある酒とかでも良いんじゃないかな?ちょっとアルコール強く感じたら氷りいれてみて下さい。お中元バナー作ってみました。釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!予告どおりすっかりサボってしまいましたが今日もまた見に来てくださりありがとうございます。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackbackちょっと日にちがあきましたが先週のみなと祭りの続き・・・・みなと祭りの出店の中で一番面白いのが(個人的に)“北大通テント市”ですかね。市内の飲食店が一工夫した商品を販売する出店が多数出店されているんでです。的屋も面白いですけど、お祭りでしか食べれないような物を出店してくれる地元の飲食店さんのお店が面白い!去年までは駅前での出店だったんですが今年からはみずほ銀行さんの駐車場で行なわれていました。狭く感じましたねゆとりが無いそんなイメージを受けました。お中元バナー作ってみました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackback先週土曜日、思いつきのように勝毎花火大会に行ってきました!人生初の勝毎の花火大会。スゴイスゴイとは聞いていたのですがものすごい人の中を行くのはちょっとしんどいし平日仕事終わってから行くのは無理だろうと思っていたんです。́*)15時くらいに上がれたとしても間に合うのか・・・。いうことで、ちょ一途贅沢ですが帯広までJRで行ってきました♪いやぁ~快適w運転しなくて良いということは必然的にこうなる訳ですwそりゃぁ~、こうなりますよwキヨスクで福司のカップ酒を購入おつまみには笹かまぼこ。駅に着くとシャトルバスが並んでいて帰りはどっちにしても歩くんだから行きくらいはバスに乗ろうと並ぶと思ったよりもスイスイと乗ることが出来ました。屋台出てるけど、なんか買う気にもならなかった。見つけた公園にスペースがあったのでもってきたビニールのショッパー(ショップの袋のこと)を敷いて徐々に空も暗くなってきて待つこと40分・・・・・ついに始まりました!釧路のドンパクとは異なり1列に並んで打ち上げられる花火は本当に綺麗でしたよ~でも、一番感動したのはフィナーレの花火あれは凄かった!ドンパクも凄いと思ったけどそれ以上!!勝毎のフィナーレは打ち上がる玉が全て錦冠(大きく長く尾を引く花火)僕たちは普段「柳」とかって呼んでいる花火の連発。空一面があれになります。本当にこれは表現しがたい驚きと感動を与えてくれました最後の方にはカメラで撮ることを断念してフィナーレは動画を撮ったのですがそれを見返しても、凄い花火大会だと思いましたよ~。お中元バナー作ってみました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackback本日もそれなりに暑い釧路からそれなりにお送りします、この醸し屋ブログどうぞお付き合いをw先週開催されていました、“くしろ港祭り”に行ってきました~今年は色々あっていけないかと思ったんですけどね日曜日にちょろっといけたんですよ!毎年行って特に何も買わずぶらぶらその場の雰囲気を味わって帰ってくるのですがそんな中でもひときわ気になる的屋さんがやはり“飴細工”飴を色々な動物の形にしてくれる芸当はいつ見ても面白く、ついつい注文して作ってもらいたくなるんです。今年も見つけてちょっと作ってもらいましたよ。何を作ってもらっているでしょうか!!!?飴を取り出し、色を入れて練っていき丸くして棒につけてます。お中元バナー作ってみました。釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!飴細工、これは日本の伝統芸ですよね。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。▲PageTop112011番外編!これってB級グルメにはならないのですか!?です。蔵の中は外に比べると10°C位は涼しいと思います。冷蔵設備なしでも涼しい蔵なんです。実はこの看板、飲食店の外に出しているこのお店の名物を書いた看板なんですよね。観光客の皆さんはこの看板を見て「あ!これなんだろう?食べたいからこの店に入ろう!」と思うそんな位置づけの看板です。黒く塗りつぶしたところが一般的ではないような・・・・そんなメニュー。上の段は凄い!これ、時間があったら食べてみたかったというかある意味、気になる。上の段と比較してまぁ、聞いたことがあけど普通のラーメン店にはこれは無いであろうラーメンが下の段。何だと思います?これのカレーなら聞くけどこれのラーメンは食べたことが無い!!!美味しいという話は聞いたことあるけどさ。̄;;」ってイメージ。カツがラーメンの汁でコロモと肉に分離しそうですよね。釧路から帯広行く途中右手にある「38番ラーメン」もカツラーメンが有名と聞きます。気になる上の段は・・・・まりもラーメン!!!!!これ、いろんな意味で大いに期待してしまいます!どれだけのものなのか?この期待を裏切らない凄いラーメンであることを祈る。まりもラーメンだよ!まりもだよ!食べ物じゃないものをラーメンの名前にして売り込むなんて逆効果っぽいのに、あえてまりもラーメンですからきっと何かをまりもに見たてて入れているんでしょうね。それが何なのか??そのまりもの完成度が気になる!個人的には“まりも”にみたてた丸いものまりも茶の丸いのとかがコロコロってイッパイ入っているとかだとインパクトありそうじゃないですか?ちょっとビジュアルが凄くて、目に焼きつきそうでしょ?チャーシューとかネギとかの具は器の底に隠してあってw表面には、そのまりもみたいのがポコポコういてるのw絶対写真とって人に言いたくなるから、いろんな意味で一度は食べてみたくなるはず!?スッゴイ期待の中どうしても見たくて検索かけたらありました画像!!!!しかも食べログでレポされてた!!見た感想は!!!!ん・・・・・うん。お中元バナー作ってみました。釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!まりも○○っていうお土産がめちゃくちゃ沢山あって何でも“まりも”ってつければいいのかよ!って感じでしたがこのラーメンは気になったwでも、もう少しインパクトのあるラーメンだったら良かったのにカツラーメンは普通に一度食べてみたいですね。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。ある湖で日本で最も透明度の高い湖。世界で1番透明度の高い湖です。2001年には北海道遺産に選定。急激に深くなっていることとその透明度から青以外の光の反射が少なく、よく晴れた日の湖面の色は「摩周ブルー」と呼ばれている。́∀`)ノこれ全部ウィキュペディアからの引用です。伏流水として地価に流れ出ているんですそしてそれが福司の仕込み水の根源といわれています!日本一綺麗な水の伏流水で仕込んだお酒なんですよ~ヽ(*≧ε≦*)φさてこの写真見て、「あーあ、晴れちゃったんだね・・・・」っと思った方いやぁ、晴れちゃいましたw地元の人なら聞いたことがあるであろうジンクスがここにはあるんです。晴れちゃだめなのw霧がいつもかかっている摩周湖の晴れた姿を見ると婚期が遅れるというジンクスがあるんです!!!!!ということで、醸し屋もうすぐ30歳なんですけどねまたまた婚期が遅れましたwそんな話をしていると一緒に行った従姉妹は「大丈夫!次の大安まで伸びただけだよ!」って優しいの~~~綺麗な摩周湖がみれたので次は硫黄山に向かいます!その途中、こんなかわいい動物に出会えました。北海道に旅行に来て、野生の動物に出会えるのって嬉しいですよね。「写真取らせてるんだから、何かくれてもいいだろ!!」キタキツネって黒いソックスはいてるんですねwかなり人になれているところを見ると観光客の皆さんが餌をあげているのかもしれません。優しさのつもりでしょうが結果的には彼らにとっては良くないこと餌は与えず、自分の力で取れるように祈ってあげてください。かわいいからって狐には触らないように病気を持っていて、人間にうつります!!!!命にかかわるので、絶対触らないように。匂いがぷんぷんします東京組みは「温泉の匂いだ!」って言ってましたが僕には腐った卵にしか感じない、この感性の低さwこの硫黄の噴火口(?)のすぐ近くまでいけるんです。手を伸ばせば触れそう!っというか、勇気があるな手を入れてごらんなさい!ってくらい近いw触れますよ。「くっっっっっっさ!!!!!!!!!ヾ(*゚A`)ノ」って地元の人間が叫びましたからねwいかがでしたか?少しは道東の観光をした気分になっていただければ幸いです。お中元バナー作ってみました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackback皆さんお元気様です!夏休み満喫されてますか?実は先日、東京に行っている従姉妹が友人を連れて帰ってきたので道東を案内してきました。(;-ω-)ノ何とかチケットもらって向かっている最中にフェリーの動き出す音・・・・∑(゚∇゚|||)間に合わないかもとは思っていたがこの阿寒の地で1人何して時間を潰そう・・・せめて本を持ってくればと後悔しているうちにひらめいた!!!!日帰り温泉☆その手があったか!!!っと近くでやっている温泉に行ったら案の定、貸切ですよ。大浴場貸切に、屋上の露天風呂も貸切!!!!!昼間っから温泉も最高ですね。お酒飲みたくなっちゃいましたよw一度はやってみたい、桶の上に徳利の酒を入れてプカプカしながらの一杯。北海道で有名なスープカレーに決定!辻谷食堂で食べてきました!その日は暑かったのに、風が入ってこないのでみんな汗だらだらたらしながらのスープカレーw僕はチキンカレーっす。普通のカレーでいいやwココから摩周湖へ向かいます!続きはまた明日。お中元バナー作ってみました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。▲PageTop082011ついに導入!!!!!新たな相棒を紹介します。trackbackお元気様です!!!!本日は沢山の方が売店にお越しくださいました!本当にありがとうございます。中には「釧路にいるけど、蔵には始めてきました!」というお客様もいます。それは凄い!地方の方がわざわざ探して、あるいは福司に来るために釧路に来てくださるのも勿論嬉しいんですけど、地元の人が来てくださるのも嬉しいです!よく言うじゃないですか。東京に住んでいるけど東京タワーに上ったことが無いとか札幌にいるけど、札幌テレビ塔に登ったことが無いって!地元だからこそ、なんかワザワザ行かなくてもいっかぁってでも、それがいつの間にか「ちょっと行ってみよっかな?」って思ってもらえたわけですよその方も、きっと何かのキッカケがあったから思いの変化があったんでしょうねそのキッカケの連鎖は徐々に広がり少しずつ福司に興味を持つ人が増えてくれたら、素敵だなと思った一日でした。́Д`)ゝなんだか変な音がしちゃっているんです。一眼レフを使いこなせる自身も無かったのですが美味しい料理や美味しいお酒、思いを伝えるのにせっかく撮った写真が悪いだけでこんなに伝えられることも狭まるのか・・・っと悲しくなったことから、型落ちしてセールになっていた安い一眼レフを購入したんです。今までの一眼レフは商品撮影用の会社専用一眼レフにすることとしました!!!!!!!!贅沢そして、プライベートや居酒屋紀行の時など持ち運び用に新しいカメラをついについに!!!!導入しちゃったwじゃーーーん、オリンパスのペン!型落ちしていたのでネットで半額くらいで売っていたんです!!!まだまだ腕の無い醸し屋には、型落ちでも十分ですよ。お中元バナー作ってみました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackback皆様、お元気様です!本日より釧路では“みなと祭り”が開催されますが・・・・あいにくのお天気でジリなのか・・・・雨なのか・・・・わからん状態になってます。́▽`)/」ってwお米もかわいく感じるなんて世界は平和だ!wさて、先日久々にイオマンテさんに行ってきました!フレンチでちょっとオシャレだとなかなか気軽に入れない、そんな感覚の方も多いと思うのですが実は最近素敵な企画をやられているんですよね!!!それが「Vin酌セット」1800円(税込・チャージ別)ワイン(グラス2杯)と軽い前菜の盛り合わせプレートのセットです。この機会にお越しいただければと思います。お中元バナー作ってみました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackbackお元気様です!!!8月、お盆休みももう少しですね。今年の夏休みは皆さんどこに行かれるのでしょうか?何も予定の無い方、あるいは釧路にお越しの方は是非、蔵見学にいらしてください~!14日の日曜日も直売店営業いたします!時間は10:00~14:00頃までです。見学の予約はHPをご覧ください。行くようになった醸し屋w今年で30なので大人の仲間入り!?ということで赤提灯横丁デビューですwまだいきつけのお店しか入れませんが徐々に開拓していこうかなぁ~最近いったのが“みかさ”さん。前に神戸よりお越しのまり様ご夫妻も御用達wしゃべり方の優しいマスターが綺麗な仕事をしてくれるので気持ちよく飲めるお店です!みかささんのオススメは、〆鯖!鯖寿司も有名なんですって!〆鯖で福司の辛口をいただきました!それとウズラ串も注文。ウズラ串は殻のままバリバリと食べるんです。こっちでいう鱧はカラスハモですが脂が乗っていて美味しいんですよね!これを網で焼いて、秘伝のタレにくぐらせあらびきの胡椒をかけて食べると美味しい!鱧にも辛口の福司があうんだなぁ~これがwちなみに福司は「マスター!福司ください!!」っていったらとってくれましたwありがとうございます。お中元バナー作ってみました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。trackbackよほどの酒好きあるいは、よほど飲み歩いていると思われているのか?「最近おススメの店あります?」とよく聞かれる。自分の気に入ったお店や友人のやっているお店を紹介してくれる方も多いです。先日、髪を切りにいった時のこといきつけの美容室は、青年会で一緒のメンバーの方のお店。釧路には天ぷら専門のお店ってほとんど無くて確か1~2年ほど前に探したことがあります。(せん)”というお店。それ以外はちょっと知らなかったのですがこの度、船見ビルの2階新しくオープンしたということで仲のいい先輩と一緒に行ってきました!▲店構え店内は勿論和風のつくりで座敷とイス座敷、カウンターの席がありました。メニューは単品もあるのですが2000円のコースと3000円のコースがあり僕たちは2000円のコースをいただきました!まずはお刺身。盛り方も綺麗で何を使っているんだろうと興味を惹かれるようなそんなつくりになっていました。今回はマグロ、秋刀魚、ひらめの三種。秋刀魚はちょっとミョウガなどとあえてあってこれもまた美味しい食べ方でした。日本酒はそれなりに種類はありました勿論、福司もございます。野菜メインの天ぷらなので女性にもおススメですね!かぼちゃ、アスパラ(?)、しめじ、かき揚げ醸し屋たちは白身の魚の天ぷらが食べたく別でオーダーキスとこはだの天ぷら。天ぷらは天汁とレモン塩が付いてきます。今日の写真だと、やはり日本酒が美味しいですよね~特に揚げたての天ぷらは日本酒が旨い!天汁や塩をかけた天ぷらをサクッと口にほおばりホフホフいいながら、素材の味と鼻から抜けるごま油の香ばしい香りがたまりません!これに日本酒をキュっと含んでお口直し・・・・ますます天ぷらが美味しくなっちゃう法則です。皆さんは天ぷら何が好きですか?僕は王道の、エビは勿論ですがアナゴやかき揚げも好きです。お中元バナー作ってみました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。グルメ▲PageTop022011酒造る人間が塀を造ってみたらこうなった。風景を撮った写真なんぞほとんど無い。(;・∀・)と思わされましたw食い物の写真ならめっちゃありますぜ!!!!写真は藻琴峠に行くときに見れる一本桜です。時期をはずすと見れないのですが広い草原にぽつんとある桜は何故かとても綺麗に見えます。今度、昔食べた美味しいものの写真も載せていこうかなwさて、蔵では塀つくりが行なわれています。何でいまさら塀造り?っておもうでしょうが敷地・・・広がったんです敷地が広がった=仕事が増える草刈から何から、建物の補修・・・・夏場の仕事が増えました(^-^;)そんな塀つくりの写真を撮ったのでUP!何も無い状態から、水糸を引っ張りクレオソートを塗った柱の部分を立てて垂直や高さを見ながら掛矢で杭を打ち込んでいきます。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。́Д`)アワアワ7月の予定していた計画は・・・・ほぼ手をつけていなくそのまま8月へとスライド式に降りてきて8月分はどこへシワ寄せ???しかも、釧路の夏も残りわずかで夏も満喫しなくては!!!!!!っと欲張りな醸し屋です(。́*)!?今、自分のお腹を見て“ギクっ!”とした方いませんか?醸し屋が勝手に人間観察した統計結果ではw(信ぴょう性は・・・・微妙!?)やはりビール好きはお腹ポッコリの方多いですね。ビール好きで「ビールしか飲みません!」って方にやせている方は見たことありません!!!ってくらいポッコリの方多いです。方に限ってビールを連続オーダーしますwあるいは、焼酎好きの方も同じくお腹ぽっこりの方が多いですね。意外とスラッとしているひとが多いんですよ!!!これは別に日本酒を飲むと太らないとか日本酒がやせる効果があるという訳ではありません。食生活や飲み方の問題ですので、勘違いしないでね。なんで日本酒党はそんなにポッコリさんがいなくビール党、あるいは焼酎党はポッコリさんの割合が多いのか???これはお酒と肴の相性が原因の1つだと思います。ビールが飲みたくなるときって暑い時もそうですが唐揚げやフライなど、揚げ物を食べるときとか焼肉などの脂っこいものが多いと思います。実は焼酎も脂っこいものに良く合うんですよね~。気が付かないうちにビールや焼酎によるすっきり効果で脂っこいものを過剰摂取している恐れがあります。肥大化という恐ろしい儀式がありますw一方、日本酒党の皆さんの酒の肴は塩辛や刺身、冷奴やお漬物などの割と脂身の少ないものが多いですよね。食べ方や飲み方も少量をチビチビと食べながら日本酒を楽しむ。量が少なくても十分酔えますしね。これはワインも同じでチーズやカルパッチョを食しながらワインを楽しむこれが同じくお酒を飲む場面でも過剰なカロリー摂取を抑えているように思います。?心当たりありません?僕の周りの友人もやはりビール党はお腹出てますし同じく焼酎党もそうです。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。