当店がある新潟県魚沼市は全国的にも有数の豪雪地域で、魚沼三山から流れ出る雪解け水が育む日本一の魚沼産コシヒカリで有名ですが、その雪解け水により、油の乗った臭みのないかじかが獲れます。このたび、当店で販売しているかじかをより多くの皆様に召し上がっていただきたく、ホームページでの販売も始めさせていただくことになりました。当店で販売しているかじかは、清流魚野川で獲れた天然のかじかで、サイズも12cm程度の十分に大きく育ったものが中心です。豪雪地新潟県の魚沼三山(八海山・越後駒ケ岳・中ノ岳)からの豊かで清らかな雪解け水が流れる魚野川で育ったかじかは、油が乗っていて臭みがなく、多くのリピーターのお客様からのご注文をいただいています。炭火でじっくり・こんがりと焼き上げた当店自慢のかじかをぜひお召し上がりください。025-792-8277。