さわけんさん【料理紹介】イタリア料理のレシピにたまに登場する「ドライトマト」。チェリートマトで作ると意外と簡単です。お好みのハーブで香りもつけてみましょう。【作り方】チェリートマトを洗い、横半分に切って網にのせる。塩を振り、20分程ほど置いたらオリーブオイルとお好みの乾燥ハーブを振って、130度位のオーブンにいれて1時間ほど乾かす。トマトを確認して、しわが寄って、少し小さくなっていればオーブンを切ってそのまま捨て火で4時間ほど放置します。半乾燥の状態になれば完成。タッパに入れて冷蔵庫で保存します。(乾きが足りなければ再度オーブンをつける。)【ワンポイントアドバイス】オーブン温度が高いと焦げるので注意しましょう。半乾燥になったトマトを太陽と風に当て、お好みの所まで乾燥させるとさらにいいでしょう。