各レストランの詳細はレストラン・バーページをご覧ください。雅夫のコーナーとしてスタートしました。2019年3月にホテルオークラ福岡が開業20周年を迎え、同年3~5月号で30篇を超えたことを機に、1冊の本として書籍化致しました。谷内が体験から感じたこと、考えたこと、プライベートでの出来事まで、食に関するお話が満載です。加筆したレシピや谷内のイラストとともにお楽しみください。2013年8・9月号~2019年3~5月号に掲載した31篇を加筆・編集したもの。予約センターグローバルネットワークサービス。