レトルトの白粥はほんとうにプレーンなお粥なので、低脂肪鶏笹身フレーク缶の具を乗せて、鰹粉をふりかけて、チンした後に縮緬山椒をふりかけた。注意事項を書き忘れたので書いておくと、「お粥は消化にいい」というのは本当だけれども、噛まずに飲み込んじゃったら米飯と変わらないからね、ちゃんと咀嚼すること。逆から言うと米飯だって充分に噛めばお粥とそんなに変わらないんだけどね、人間なかなかそんな習慣はつかない、というのが業界の常識らしい。夜半、痛みも治まってきたし今日はさして運動もしなかったなと思って、ゆるゆると近所のコンビニエンスストアまで偵察に出てみる。食べられるものが、おむすび、レトルトお粥、マシュマロ。素材なら竹輪とお豆腐といったところか。あとは全滅だったけれども、そりゃまあ脂と繊維と香辛料を除くって、完っ全に世間のトレンドには逆行しているもんなあ。逆にこれだけ食べられれば充分、と考えたほうがいいのだろうなあ。ちなみに近在で手に入るマシュマロならば、LAWSONのヨーグルトマシュマロがいちばん美味しいし腹に貯まる。今日は買わなかったけど。日曜日の23:50になって、生鱈の消費期限があと10分(3月1日中)であることに気づいたもので24:00までに作成した一品。時間がなかったものだから、鱈も霜降りなどせずに、土鍋に昆布出汁をとって沸いたところに鱈を投入、灰汁をとったらお豆腐を投入、はいできあがりってなもんだ。はっはっは、土鍋一杯ぶんあるぜ。ふだんならここにブナシメジと白菜と糸蒟蒻くらいが乗るわけだが、なにしろ食餌制限がいろいろあって放り込めるものをなんにも思いつけんじゃった。gになるので、まあまあの成績ではあろう。ヨーグルトに甘夏蜜柑(大腸ポリープ切除後の繊維と香辛料除去メニュー)深更、またもやお粥でもあるまいと思って、脂質ゼロのヨーグルトにマルミツサンヨーの甘夏みかん缶をシロップごと放り込んでみた。実は「甘夏柑とか繊維ねえだろ」と思っていたのだが、調べてみたら大間違い。いいや、震えて眠ることとしましょうね。豆腐半丁を耐熱容器に乗せ、粉末カツオ出汁(カツオ粉でも可)をふりかける。ラップをしてレンジでチン。wで2分半ってなところ。そんなものはない、はっはっは。以前から手軽な酒の肴とか急な来客のときとかに作っていて、5分でできてけっこうイケるよ。鱈すき身の塩糀漬片栗粉焼き。(大腸ポリープ切除後の繊維と香辛料除去メニュー)生協の鱈が売り切れだったので鱈の剥き身(すきみ)を買ってきて、お手軽に2時間ほど塩糀に漬けてから水洗いして、片栗粉をまぶしてただ焼いて、必要に応じてお醤油でいただく。皮がないぶん、ふつうの鱈切り身よりもさらに低脂肪になっている、筈。しつこく書いていたのだが、ドネーターの悪鬼羅先生から「そりゃ"生しょうゆ糀"じゃ阿呆っ!」というお叱りご指摘をいただきました。こりゃ間違えた、大病院の大先生にも間違えたまま提出しちゃったよ、まあいいか。いいじゃん、どっちみち豆じゃん、なんて開き直るようなことを私は、する。ついでに「塩糀」も「塩糀」の間違いでした、すまんことです。過去ログについてはそのうちこっそり修正します。その醤油糀に漬けて24時間ほど冷蔵庫熟成させておいた鶏砂肝を、糀の香りがよかったもので洗うのももったいないなと思って、切り刻んでからボールにとって片栗粉をわさわさとまぶす。テフロン加工の最新型フライパンにはとくに油を敷く必要もなさそうなのだが、人間が昭和だものだからいちおう胡麻油をひいて熱してから捨てて、砂肝を並べて蓋をして弱火にして10分間ほど蒸す感じ。醤油糀をケチったか、もうちょっと味が濃くてもよかったかなと思ってごく少量のお醤油は投入、よし。純粋鱈湯豆腐(大腸ポリープ切除後の繊維と香辛料除去メニュー)鱈の切り身を切るにも技術は要るので、面倒なので湯豆腐用ならたいがいはスーパーの「アメリカ産の甘塩鱈の切り身のさらに切ったやつ」を買ってきているのだが、今日東中野ライフで買ってきた半端に大きな切り身は北海道産の真鱈であった。これでは湯豆腐の鍋のなかで身割れしてしまうので、帰宅するなり塩をして3時間ほどじっと待つ。あとはいちおう湯締め(所謂霜降り)をして、鍋は昆布出汁で、とくに工夫はなし。お豆腐のほうはさとの雪食品(なんでか四国化工機グループ傘下)の「鍋八」という「パックのなかで既に8つに切られている」親切な製品で、絹豆腐には素人の僕としてもそれなりに美味しい。切れ目がナミナミになっている工夫が楽しいな。しょうクヤシくないこともないのだが、ふだんいただいているアメリカ産の鱈よりも、北海道産の鱈のほうがやはりとっても美味しいような気はする。懐かしい鱈の味がするのと、ほろほろと崩れる身の肉がやはり違う。このへんはたまたまかもしれないので、明日また試してみることにしよう。レトルト玉子粥自家製若鶏そぼろかけ(大腸ポリープ切除後の繊維と香辛料除去メニュー)スーパーの若鶏挽肉はとくに記載のないかぎりは皮ごとミンチだろうが脂質についてはあまり気にしないことにして、パンで空炒りにしながら味醂と、あとから醤油を足してぐりぐりしているとそのうちそぼろ的ななにかになっていく。あとはお粥にのっけて出来上がり、っと。すき身鱈の塩片栗粉焼き(大腸ポリープ切除後の繊維と香辛料除去メニュー)やっぱり鱈は国産に限るなと思って、生協で宮城県産の鱈すき身をありったけの2パック、買ってきたね。スーパーの鮭なら国産かアメリカ産しかないわけで、だったら海はつながってねえのかよなんて話はよく判らないから措いといて、と。昨日は糀漬にしたのだけれども、今日はお手軽に軽く塩して片栗粉をまぶして、パンに蓋をして5分間弱火で蒸しただけ。ふむ、鱈のムニエルってバターの旨味かと思っていたけれど、鱈自体の味が半ば以上だったということを初めて知る。これは薄めの塩だけでいただくのが正解で、たぶんお醤油などかけちゃったら台無しだろうな。塩はフルール・ド・セルを使用。なんで写真が2枚あるかというと、同じものを2回作ったから。パックの値段は同じだったのに、明らかに後者のほうがパーツがデカいのがなんか不思議だが文句はない。今後分量をセコく注視するようにはなろうが。鶏砂肝味噌糀漬24時間。(大腸ポリープ切除後の繊維と香辛料除去メニュー)昨日と同じもの。多少のスキルの向上が、見られないこともない。gで脂質0.8%、現状でならば理想的な食材ではあるが現状で焼くかおでんに放り込むかくらいしかレシピを思いつかないのがたしょう残念なところではある。そのへんはおいおい開発するとして、今日はただ焼いて辛子醤油でいただく。曲もないメニューだが、日本人なら文句などない。本当は「味噌汁の具にでもならないかな」と思って買ってきたのだが、空腹時に目の前にあればそりゃ焼くわな。大きめのスーパーでなら手軽に手に入る素材でもあり、今日は塩糀漬にしてただ焼いてみる。AEONのほぼ無脂肪お寿司、400円。甲殻類と頭足類で、まるで私のためにあるような握りだな。豆腐ステーキ木綿豆腐半丁を軽く焼いただけ。ポリープ切除から1週間を経て繊維質制限が外れたので、白髪葱を乗せた。鱈すき身に軽く塩して、片栗粉を振って焼いただけ。昨日から醤油糀に漬けて仕込んでおいた切り身の鱈の、醤油糀を落とすのがもったいないのでやはり片栗粉をぱたぱたしてただ焼く。漬け過ぎたかな、ちと辛いが文句はない。生姜は香り付けで入れてみたが、食餌制限にひっかかるので食べるわけにはいかないのが残念。ふだんならついでに焼いてたな。同じものに、甘味を出そうかと思って白菜を載せてみたもの。芯のほうを増やしておくとさらに吉だな、たぶん。山葵が遣えないもので、デコポンの皮を使ってみました。蕎麦は霧下蕎麦本家の霧下蕎麦で、乾麺ならば現状でベスト。AEON併設のツルハドラッグにて懸案のベビーフードをとりあえず2点ほど購入。138円イーチが高いのか安いのかさっぱり判らん。チキンパエリア風(カレー味)は、実は僕はパエリアがなんだかよく判っていなかったりするんだけど、たしかFFRで出てくる辛い海老のフライパン料理だったような気はする。そんなものを赤子に食わせていいのか。いいんだろうな、たぶん。期(おそらく食用適応期)は12か月からなので、私は充分に適応している。やわらか酢豚って、硬い酢豚なんてものが世の中にあるのか。gでちと多めかもしれないが、なに、問題になる量でもあるまい。期は1歳4か月からなので、私でもたぶん食べられることであろう。繊維質制限が解除されたもので白菜の刻みを載せて、ついでにデコポンの皮も少し載せてみた。昨日もほぼ同じものを作っているのだが、たしょう味が丸くなったぶん美味しいかも。白菜から水が出たぶんだけ、醤油をちょっとだけ足した。ほんとうは鱈すき身に離乳食ソースでなにか作ろうと思っていたのだけれども、すき身は昨日に食べちゃってたんだな、はっはっは。g以下の製品がいくつか見られる。カップ麺でも食べたくなったら(年に2回くらいは食べたくなるよね?)、選択肢としては有効であろうかとは思う。Tweet関連記事2015年3月9日から4月6日までの膵炎自炊まとめ。2015年2月22日から3月8日までの膵炎食自炊まとめ。コメント:0≪2015年3月9日から4月6日までの膵炎自炊まとめ。