春休み中の学生さんたちにとってはほんのり気分が沈んでくる月なのではないでしょうか...(;_;)。cotedor業務日記chefクリスマスウィークに入りました。ケーキ屋さんにとっては、一番忙しい一週間になります。先週いっぱいで、クリスマスケーキのご予約も締め切らせていただきました。今日は家業の軌跡、ルーツについて書きたいと思います。私は、お菓子屋さんの家に生まれて、あとを継いだ二代目になります。父の代から30数年、地域の皆様に支えられて今日を迎えました。technology.。