2018-9-13みなさま、お元気ですか?少しずつ朝夕と寒くなり、いよいよ赤ワインのおいしい季節となりました。今年の夏は暑かったので、やっと赤ワインの季節になってくれた!と拍手をしたい気分です。9月になると、3年近く住んでいたカリフォルニアのワインカントリーのことを思い出します。日中は暑いのですが、朝夕はかなり寒く、朝はよく霧が立ち込めていました。夏は緑色であったぶどうの葉っぱが、黄緑から黄色、そして赤い色へと変化しはじめ、それと同時に、葉っぱの養分をすべて吸い取ったかのように、ぶどうが大きくなりはじめます。ワイン用のぶどうは決して甘くはなく、どちらかというと酸っぱい味わいですが、秋に向けて糖度をコントロールすべく、ワイン生産者たちは葉っぱの位置を移動したりして、光の当たり具合を計算していました。学生時代におじさまたちにそんな話を聞き、ワイン畑を歩かしてもらっても、あまり価値を感じませんでしたが、私がワインがこれだけ好きになったのは、確実に、そして運命的に、ワイン畑との出会いがあったからだと思います。21歳になったときは、さまざまなワイナリーを巡り、当時はまだ無料であったテイスティング用のワインを飲ませていただきました。最近は、フランス、スペイン、イタリアなど、基本はワインを生産する国を旅することが多く(笑)、いろんなワイナリーを尋ねる楽しみを覚えました。いつかヨーロッパやアメリカのワイナリーを巡るツアーでもできたらいいなあ。酔っ払っていく時間は、至福です。今月のワインはスペイン特集。すばらしいセレクションです。カヴァからはじまり、辛口のアルバリーニョ、エレガントなリオハワイン、そしてしっかりしとしたボディのファン・ヒルまで。幅広い味わいをお楽しみいただけます。スペインはヨーロッパの中でも、まだまだお宝が眠る国。これからどのような世界観を広げていくのか、楽しみな国の一つです。ワインは自分で選ぶのも楽しいですが、人から選んでもらったワインは、誰か好きな人が選んでくれた音楽CDのような価値があります。今月も、ワインの奏でるメロディーを、お楽しみください。(送料+税込)こちらのワインには「行正り香のワインレシピ」を同封いたします!お届けは10月15日以降となります。1,800円サバルテスのカバは、大量生産品とは一線を画す「自社ブドウ100%の本格派」。シャンパーニュで言えば、最近注目される『RM(レコルタン・マニピュラン=栽培から醸造までを一貫して行う、職人的な生産者)』もののような存在です。果物のピュアできれいな美味しさに、地中海の穏やかで安定した気候に育まれた完熟ブドウの果実味がふくらみ・奥行きを与え、飲みごたえもあります。グラン・リバド・アルバリーニョ2,050円アルバリーニョと言う品種の個性は何と言っても香り高さ。リースリング種を想起させる蜜林檎のような甘くフレッシュな香り、フローラルな品種として知られるヴィオニエ種のような白い花の印象、そしてフルーツサラダのように様々なイメージが入り乱れて広がっていくイメージ。クリーンな辛口白ワインで塩っぽさがありながらも、全体の印象は「伸びやかでソフト&フルーティ」にまとまっているという、素晴らしいバランスが楽しめます。Wine』では、リオハのお買い得10傑に選ばれた1本。6時間前くらいにバッセンして味わっていただきたいです。評論家ロバート・パーカー氏が、この価格帯のワインとしてはあり得ない程の絶大な評価をしたためでしょうか、スペインワインの枠を超え、フレンチやイタリアン、中華や和良くまでなどの専門レストランでもこぞって取り扱いを頂いています。CLUB30の2016年販売本数ランキングでも2位をトリプルスコアで引き離してのNO.1!!沢山のお客さまに繰り返しご注文頂いている、絶対ハズさないと自信を持って薦める1本です。540円のところを、10,000円に。1232円もお得です。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。3月から更新されていません。毎日楽しみにしていたのに、残念です。機種変更をしてアプリを検索するとアプリが見つからないと出ます。不躾ですが質問させて頂けませんでしょうか。アプリが見つかりません。今週も朝のラジオを楽しく拝聴しました。外国の方が日本食をアートのように見るというお話が新鮮でした。講演会をさせていただく予定です。日曜の朝にFMで放送している番組のお話に非常に興味を持ちました。次回英語の学び方のようなセミナーがあればぜひ参加したいです。こちらこそ、いらしていただき、ありがとうござました!わたしも楽しき時間でした。香さん、長崎で講演を聞かせていただきました。本当にやる気と元気が出るお話でした。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。長きにわたり国内外の要人をお迎えする為の装花を担当。独立後ファッションブランド「COTOO」コレクション、シーズンフェア装花、TV、書籍でのフラワースタイリング等を担当するフラワーデザイナー。