豆乳を使ったヘルシーレシピ「ひよこ豆の豆乳ディップ」:豆乳Cooking:マルサンアイ株式会社フードスタイリスト石森いづみの豆乳しあわせレシピ。石森さんは、映画やTVCM、雑誌等、様々なフィールドで活躍中のフードスタイリストです。石森いづみさんについては、こちらをご覧ください。大さじ1調製豆乳200ml塩・こしょう各少々このレシピに最適な豆乳はこちら作り方フードプロセッサーにひよこ豆とにんにくを入れて攪拌(かくはん)する。〔1〕にレモン汁とカレー粉を加えてペースト状になるまで回す。〔2〕がなめらかになったら豆乳を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜ合わせる。塩とこしょうで味をととのえる。ひよこ豆は大豆と似た栄養素を含みます。豆乳も大豆の加工品ですが、食物繊維はおからとして除かれているため、ひよこ豆の豊富な食物繊維が補ってくれます。