レンジで簡単!いちご、あんこ、白玉粉で作るスイーツ。野菜レシピいちごいちご大福。レンジで簡単!いちご、あんこ、白玉粉で作るスイーツ。スイーツいちごの季節ですね。うちで育てているいちごは露地栽培(外で栽培)なので、ビニールハウス栽培より成長が遅め。来月には収穫できそうですが、街中で売っているいちごを見ているとつい食べたくなってしまい...。一足先に、買ったいちごで、大好きないちご大福を作りました!いちごをあんこで包み、それをぎゅうひで包むのが一般的ないちご大福の作り方。今回はちょっとアレンジして、あんこをぎゅうひで包み、いちごは上にのせて作りました。■作り方1.いちごはへたを取り除き、洗って水気を切る。あんこは8等分にして丸める。2.耐熱容器に白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。なめらかになったら砂糖を加えてさらに混ぜる。3.2にラップをしてレンジ(500w)で2分加熱する。レンジから取り出して混ぜる。再度1分30秒加熱し、再び混ぜる。4.まな板に片栗粉をひき、3の生地を取り出す。手に片栗粉をつけて生地を8等分し、直径10cmほどの円形に伸ばす。5.4の生地であんこを包み、口を閉じる。口を下にして置き、包丁で上部に1.5〜2cmの切り込み(いちごのサイズに合わせて)を入れる。いちごを切り込み部分にのせて上から少し押し、形を整える。いちごを上にのせることで、いちごに主役感がでますね。餅の上部に入れる切れ込みは、いちごがぴったりハマるサイズにするときれいにできます!春の和菓子、いちご大福。tokyo831関連記事みかんのブラマンジェ。簡単!いちごカスタードパイ。レンジのカスタード&冷凍パイシートで。絶品!いちごのブラマンジェ。とろけるスイーツ♪パーティーに。【農家のレシピ帳】いちごとブルーベリーのホットケーキ。簡単スイーツ!【農家のレシピ帳】スポンサーリンクレクタングル大とろける!麻婆ネギ。ピリ辛でご飯が進む、中華風のおかず。【農家のレシピ帳】たけのこご飯。鶏手羽元と大根の甘辛煮。昆布だしで!人参のポタージュ。おかわりしたい美味しさ♪【農家のレシピ帳】サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。