1/2カップ)<作り方>�@いかは切り開き、なかわたを取り出し切り込みを入れておく。身は皮を剥き縦に細切りにし、足は一本づつに切り分ける。�A玉ねぎは薄切り、キャベツは細切り、舞茸は小房に分け、長ねぎは斜切り、生姜はみじん切りにしておく。�B鍋に油を熱し、生姜と中わたを良く炒め、そこに水と調味料を加え良く混ぜ合わせる。�C野菜を加えさっと煮て出来上がり。食卓でいかを煮ながらお召し上がりください。大さじ4杯)<作り方>�@牛肉は粗めに切り、舞茸は小房に分け生姜は薄切りにしておく。浮いてきたあくを丁寧に取り除く。�B次に削り鰹節を加え弱火で40分程度煮詰め、舞茸を入れ煮汁がほぼなくなるまで煮込んで出来上がり。『御飯に良くあう手造り佃煮です。100ml)<作り方>�@もち米は洗って一晩水に漬けておく。�A干し椎茸・干し海老を水で戻す。肉は1cm位、椎茸は細切り、生姜はみじん切りにする。軽く炒め、調味料で味付けした後に水とき片栗粉でとろみを付ける。�C蒸器に水切りしたもち米を入れ強火で40分位(途中で2〜3回打ち水をする)蒸す。最後に具を混ぜ込み5分程蒸して出来上がり。『行楽のお弁当にお勧め!海老の代わりに貝柱を使ってもまた楽しめます。大さじ2杯)<作り方>�@イカは中わたを取り皮をむいて3cm位の細切り、ニラも3cm位に切る。�Aボールに卵を割りほぐし、小麦粉・水150ml・すりおろした長芋を混ぜ、さらにニラとイカを合わせる。�Bフライパンに胡麻油を熱し、生地を薄く延ばし両面を2〜3分位ずつ焼き上げる。�Cつけだれを合わせ、よく攪拌すれば出来上がり。200ml)<作り方>�@長芋は皮をむきすり下ろし、納豆は包丁で叩きネギのみじん切りと混ぜ合わせる。�Aオクラは塩もみをし、さっと熱湯で湯がいて斜め薄切り、大葉は細切りにする。�B麺を茹で器に1人前ずつ盛り付け具をトッピングし、つゆをかけて出来上がり。※薬味に、七味・みょうがなども良く合います。大さじ1杯)<作り方>�@魚に塩を少々ふりかけ、しいたけは1/4の大きさに切る。�Aフライパンに油を引き、しいたけ・ししとうを軽く炒め取り出しておく。�Bそのフライパンに油を少々加え、魚の両面に焼き色付け中火で7〜8分位焼いて取り出す。続けて調味料とおろし生姜を入れ煮立ててソースを作る。�Cお皿に野菜と魚を盛り付けソースをかけて出来上がり。大さじ2杯)<作り方>�@豆腐は水切りし、筍・しいたけはサイの目切り、生姜はみじん切りにしておく。�Aひき肉に豆腐・筍・しいたけ・生姜を加え、調味料Aと生卵を入れて良くまぜ合わせる。�Bその具材をハンバーグ状に四等分にし、フライパンに多めの油をひき中火で7〜8分焼き上げ取り出しておく。�Cそのフライパンに水と調味料Bを入れ沸騰させ、水とき片栗粉でとろみをつけハンバーグを戻しさっと絡めて出来上がり。大さじ1杯)<作り方>�@米は固めに炊きあげておく。�Aキャベツは1cm位の大きさに、筍は薄切りにし牛肉は5mm幅に切っておく。�Bフライパンに油を熱し強火でキャベツを焦げ目がつく程度炒め取り出しておく。油を加えて、肉・筍の順に炒め調味料で味付けし、キャベツを戻し軽く炒め合わせる。�C御飯に炒めた具と小口切りにしたねぎを混ぜ合わせれば出来上がり。塩・コショー少々)<作り方>�@豚肉は適当な大きさに切り、調味料と生姜の搾り汁で10分位漬け込んでおく。入れてよく混ぜ合わせ、170度位の揚油できつね色に揚げれば出来上がり。大さじ1杯)<作り方>�@白菜、しいたけ3個はざく切りにしておく。�Aひき肉、生姜のみじん切り、筍としいたけ3個の荒みじんを調味料Aで良く混ぜる。�Bフライパンで油を熱し、ハンバーグ状にした肉団子を両面こんがり焼き取り出す。ざく切りの白菜・しいたけを軽く炒め、肉団子を戻し調味料Bを入れ中火で15分位煮込む。�C最後に水とき片栗粉でとろみを付け、胡麻油を回しかけ、万能ねぎをトッピングして出来上がり。適量<作り方>�@白菜、ニラは適当な大きさに切り、しめじは小房に分けておく。�A豚肉は細切りにし胡麻油で色が変わるまで炒め、おろし生姜・水・調味料を加え一煮立てさせスープを作る。�B一人用の土鍋(または手鍋)に麺とスープを入れ上に野菜・生玉子を乗せ、3〜4分中火で煮込む。野菜が煮えたら出来上がり。『市販のものとは一味も二味も違う格別の味わい!今年の寒い冬を乗り切る為に最適なメニューです!辛党の方は辛味噌をお好みで増量してお楽しみ下さい。食べ易い大きさに切っておく。�A平鍋に胡麻油を引き、細切りにした牛肉を炒め色が変わったら水・調味料を入れてスープを作る。�B用意した具材を順次入れ、炊き上がったら出来上がり。※薬味に、柚こしょう・かんずりなどが良く合います。『寒い冬の韓国では、体が暖まるスタミナ満天のこの鍋を食べるそうです。商品価格は税込み価格ですトップページへ戻る。