ワインメーカーのブロググレイスワイン栽培醸造家の三澤彩奈です。逆に頂いてしまいました...お手紙が心に響きます。発酵を終えたワイン達が貯蔵の段階へ...庭には、氷った地面から顔を出していたブロッコリー。amisでは、グレイスワインのお取り扱いはまだございません。幸運なことにビジネスクラスにアップグレード頂きましたわー横になって寝られるじゃないですか到着直後にも仕事が待っている身としては何とも嬉しい偶然でしたシンガポールでお世話になった皆さま、サポート頂いた皆さま本当にありがとうございました日本ワインのクオリティを知って頂く地道なプロモーション、シンガポールで改めて感じたこと...買ってくださるお客様がいるから、ワインを造ることができる。その初心を忘れてはいけない。良いワインを造りたいと思いました。遅刻をしてしまったのですそれでも、寛容に待ってくださったお客様に感謝いたします...高級比内地鶏の串が評判の「ひないや」さんですが、お野菜も生産者の見えるこだわりのものばかり。良心を感じる素晴らしいお店でした...今度はプライベートで是非お伺いしたいと思いましたひないやさん、お越しくださった皆様、ありがとうございました帰り際、ひないやさんの児玉社長から「新幹線で食べてくださいね。全て意味や文化が込められているもの。稚鮎の塩焼きとも最高のペアリングを見せてくれました。何とも嬉しいご縁が...フランスに留学していたときに、パリで働くソムリエの勉強チームに入れて頂いていたのですが、その時の大先輩が、今年より「柏屋」さんにソムリエとして働いていらっしゃったのです10年振りの再会が何ともご縁を感じました。家族を思い出してしまうお店。[イベントのご報告]先日、思い出に残る旅館に伺いました湯河原の「石葉」さん。全室9室の緑に囲まれた静かな旅館です。お料理が素晴らしかった地元や野山の食材を使った繊細でありながら力を感じるお料理でした。滋味深さに、また自分の小ささも感じました...私のとっておきの旅館です。飽きさせない、楽しいお店。甲州鳥居平畑プライベートリザーブ2013や、2012年のグレイスメルロと言ったバックヴィンテージを味わって頂きました。ソネットポイントこの広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。この広告は180日新規投稿のないブログに表示されます。