ランチとワンコインのセットメニュー始めています!(予約優先)熊本からどんこの干し椎茸と無農薬玄米が届きました。ハルハナさんのベーグルとねじねじクッキーも入荷しています。ベーグルは店頭に並べておりません。奥から出してきますよ〜。今週からお食事内容を変更します。先週九州で入院していました。言ってもアンチエイジングドックです。波動医学はなかなか奥深く、食のコトも改めて勉強しなおしています。そんなこんなで、今回からMENUも仕込み方法も変えました。50°C洗い・50°C漬け&70°C蒸しを徹底させます。デザートのいちごも蒸してお出ししますよ。人気ではありますが、1汁7菜は中止し、おかずの盛りも少な目に。その代わり、重ね煮お味噌汁をドーンと大盛りに致します。ご飯は追加料金なしで酵素玄米とし、パンも繕いカフェの時のみの提供となります。こんな感じでいきます。それでは、今回の陰陽五行定食のご紹介です。・食後に温かいもぐもぐ茶・穀物コーヒー・ハーブティをお好みでおだしします。山ウドの酢味噌和えウド料理の定番の酢みそ和え。山菜を蒸してみました。イケる!解毒効果バツグン。たけのこの竜田揚げ70°C蒸しでアクを抜きました。旬の苦みが便秘やむくみを解消してくれます。じゃがいもグラタン酒粕入りベシャメルソースと70°C蒸ししたじゃがいも。ニュートリッショナルイースト入りの粉チーズもどきとパン粉をかけてお出しします。