No.863牛筋オイルを使ったあっさり牛ラーメンOR韓国食材のタテギを使ったこってり牛ラーメン今週のあっさりは牛筋肉で作った香味油を作ってみました。筋肉も少々ペーストにして香味油に混ぜました。牛の香りを増す為です。牛の結着肉もスープと共に丼に入れて電子レンジで煮ました。食べても柔らかいので牛肉よりラーメンに合いますね。トッピングは日替わりになります。キムチや韓国料理には欠かせないタテギをたれのベースにしました。濃厚牛骨ラーメンになります。牛の結着肉を入れましたよ。美味しい具材ですからね。値段は1500円+消費税になります。今週の作品もかなりレベルが高くて美味しいですよ。-イラスト・素材の一部は、「イラスト工房」の素材を利用しています。