今「王様のブランチ」の下北沢特集で「ミラクルジェラート」を紹介してた。本店より100メートルほど離れた場所にある新店舗の面積は約7坪。木と白壁を基調にした明るい店内にはカウンターを用意し、購入した客が店内で食べることもできる。「ミラクルジェラート」とはマイナス30度の鉄板プレートの上でアイスクリームにジュース、果物などを混ぜて作るデザート。プレートで急速冷却されるため、「シャーベットともアイスとも少し違う食感になる」(同店)という。ここの存在は以前から知ってたけど、「これって焼き氷だよなあ」と横目で見てた。焼き氷ってのは、同様に液体窒素で冷やした鉄板の上でアイスやらジュースを混ぜてシャーベット状にして供するもの。昔ふぁんろ~どの台湾特集かなんかで台北の屋台で出てるのを見たことがある。今ぐぐったらWeb上では見つからなかった。廃れちゃったのかなあ。検索語句が悪い?たしかに何年か前に台北に行ったときは夜市とかでも見なかったし。TVでは「世界でここだけ」とか言ってたし。この冷凍鉄板、ペルチェかなんかで自作できないかなあ。-30°Cはちょっと厳しいか。自分でやった方が楽しそう。コメント:0以下、広告です。:zakの88%は花崗岩で出来ています。zakの6%は厳しさで出来ています。zakの4%は希望で出来ています。zakの2%は蛇の抜け殻で出来ています。twitter始めました。発言まとめにtwilogも。め~じ人気blogランキング人気blogランキングに登録してみました。いいな、と思ったらクリックお願いします。(04/01)田中そばで食ってみた。(03/13)青梅に行ってきた。(02/19)IS12Tに機種変してみた。(02/14)日本科学未来館に行ってきた。(02/06)オイスターチャウダー作ってみた。(12/25)築地吉野家で食ってみた。(12/15)カブトガニ買ったよ。(06/19)電車男。:日本科学未来館に行ってきた。(02/06)zak:オイスターチャウダー作ってみた。Blogおかめはちもく。管理人のお勧め品、通販サイトのお買い得品情報を掲載。Reservedドメイン。