はちみつは、実は醗酵するのです。人類が初めて出会ったお酒、それがミードです。古代ヨーロッパでは、新婚直後の一ヶ月はミードを飲んで子作りに励んだとされています。蜜月というわけで、ハネムーンという言葉はここから生まれたのです。日本では、飲む習慣がなかったので、ほとんど知られていません。米国やヨーロッパのミードを輸入している京都のミールミィが、伊勢丹に出店し、ようやくこれからというところです。今なら、同社のミードアドバイザーである宇野さんが店頭にいて、いろいろなミードを試飲させてくれます。甘さの濃い「なるほど、ハチミツのお酒ね」というものから、ワインのようなものまで楽しいですよ。東京はちみつクラブでは、年に一度の「はちみつヌーボーパーティ」で数種類飲み比べをしたこともあります。そのときの様子はこちらへ。今年は、真夏のミードパーティを企画してみようかな。甘くて、ホットな真夏の大人の夜にぴったり!でしょ?これはオーガニック・ミード。ミードにおけるオーガニックとは、50km四方で農薬は一切なし!という場所でみつばちが採蜜したはちみつを使っているということとのこと。