先日から花を咲かせたチャイブ♡とても綺麗な色で可愛い花です。チャイブの花を酢に漬けて風味?香り?を付けて、ドレッシングに利用してみよう♪とチャイブビネガーを作ってみました。チャイブの花をカットして良く洗い、乾かします。瓶を熱湯消毒して、花を入れて、浸るくらいに酢を入れます。リンゴ酢を入れました。リンゴ酢がもともと少し色が付いているので、白ワインビネガーか米酢にしたらよかったかな~10日位したら、お花を出して使用出来ます。サラダやカルパッチョに使用しようかと考え中です。本来はピンク色の可愛いビネガーが出来る予定でしたが、何だかちょっと色が予定と変わりました。来年はもっと透明度高いのビネガーを利用します。はてなブログPro京都京北地域で野菜作りをしています。美味しい物、珍し野菜、可愛い野菜が大好きです。小さなラッキーと幸せを集めて楽しんでいます。時々「まあいいっか」と思うような出来事もおきますが、沢山の人のハッピーを分けて貰って過ごしています。菜園での色々な出来事を日々お伝えしていきます。水菜の様な葉を持つ蕪「小粋菜」収穫です。色々な野菜が栽培されています。屋上にある畑「六角農場」の野菜を使ったレストラン「SAVORY」でランチ。行きたかった野菜に拘ったお店「八百一本館」に行きました。月別アーカイブはてなブログをはじめよう!andantesunnyさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。