-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。五星鶏飯)」とは?嬉しいことに、海南鶏飯の人気と共に東京でも大好きなシンガポール料理専門店が増えてきました。3回ほどシンガポールに行ったことがあり、そこそこ現地の料理を食べたことのある自分が好きな東京のシンガポール料理店は3つ。「威南記(ウィーナムキー)」、そして中目黒の「ファイブスターカフェ」です。url=”https://tokyo-tabearuki.com/Wee_Nam_Kee_Tamachi”]「ウィーナムキー」はシンガポールから進出してきた店ですが、注目すべきは「松記鶏飯」と「ファイブスターカフェ」。どちらも現地をかなり意識し、現地に精通している日本人が経営していています。(確認したわけではないですがおそらくそう。店員も日本人が中心)そして日本人ならではの繊細な作業が素晴らしく、特に海南鶏飯などは現地の名店にも引けを取らないレベルではないでしょうか?今、食べログの東京×シンガポール料理を検索してみました。7位の「カフェ・シンガプーラ」は「ファイブスターカフェ」の姉妹店。どちらも「ゴールデンダイニング」が経営しています。中目黒の「ファイブスターカフェ」の外観、ランチメニュー、店内の雰囲気ファイブスターカフェは中目黒駅から数分ですが、狭い路地にありいかにも隠れ家です。なんと元工場を改装したそうでレトロな雰囲気が漂います。漢字のみで書かれたメニューが良いですね。13時すぎでカウンター席に空席がありました。夜はバーカウンターになるのでしょうが、瓶に入っている中国茶が良い感じです。600円いつの間にか四川麻婆豆腐やトムヤムヌードルもメニューに加わっています。純粋にシンガポール料理を提供するというより、美味しいものなら国はこだわらない方針なんでしょうか?以前は絶品の海南鶏飯と肉骨茶を頂いたので、今回は「ファイブスターカフェ」の大人気メニューマレー風ブラックカレーを注文しました。中目黒の「ファイブスターカフェ」で頂いたものマレー風ブラックカレーマレー風カレーは初めて。シンガポールもマレーシアもインド系の人口は10%ほど。カレー文化は根付いています。食べてみるといわゆるシャバシャバ系です。欧風とは違いあっさり食感。香辛料はかなり多めですが、辛さはさほどでなく、口の中に美味しさが広がります。ベースはタイカレーのようにココナッツミルクなんですね。辛さはあまりなく美味しさが口の中に広がります。小エビの発酵調味料を使っているそうで海老の風味もあります。オリジナリティの高いカレーですが、文句なしに美味しい。大きめの手羽先にポテトや貝類も入っていました。焦がしがアクセントになった感じで美味しいです。漬物はかなり酸っぱくピクルスみたいで固かった。これはあまり好みではありませんでした。美味しい海南チキンライスはご飯が美味しい!これも鶏の旨味が染み込んだ美味しいご飯です。良い感じに茹でた鶏が柔らかくジューシーで上品。現地でもここまで上品な鶏はあまり見かけません。中目黒そして肉骨茶もインパクトがありました。肉骨茶は現地だと本当に漢方薬というか薬のような食べにくいバクテーか、クセを極力排除した食べやすいバクテーの2種類があるように感じるのですが、どちらも最高の味とは言い難い。ニンニクという王道の肉骨茶のレシピで、かつ薬ぽさもあるのですごく美味しい。最高の肉骨茶ではないでしょうか?最初に食べた時は本当に驚きました。3丁目12−4中目黒駅から数分の狭い路地にあります。目立たない外見なので、気づかずに通り過ぎることもあるかも。年末年始/無休ペットも可なんですね。・シンガポール料理を徹底的に追求しつつ、本場よりも繊細な料理?日本人が作るとこうなる?どの料理もレベルが高い。・町工場を改装したという隠れ家風の店内は雰囲気良し。・特別に安い訳ではないが、食材の費用や味を考えるとリーゾナブルだと思う。4.0こちらの記事もオススメです。-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。