一個たりとも残しませんよ。汁完すれば簡単な事ですがリニューアルデビューした大先輩も塩分には気をつけていらっしゃるようなので私もこの美味しいスープを残すことにしました。これも実に美味しい一杯でしたよ。最後にひとつだけ!その大先輩が随分前に食したこちらのざる中華。近いうちにいただいてみましょう。#144名様のランチを作っていたため昼時を逃してしまいました。暖簾を潜ったのは3時になろうという時間。オーダーは「ラーメン」600円。した醤油ラーメンが欲しかったんですよ。今回は乱切りではなくノーマル麺でお願いしました。今回はスープがやや濃い目に感じます。麺の茹で加減は上々です。気にはなりませんが今回メンマが軟らか。味は抜群ですけどね〜。今回は自分のスタイルが変わっています。スープは出来るだけ終いにいただいているのですが今回は違います。左手にレンゲ、右手に箸。麺を啜り噛み終える頃に刻みネギと共にスープをいただき麺を流し込みます。美味しさが増したような......時間は計っていませんがもう麺が無くなりました。食べるのが速い自分に反省し、出来るだけユックリ食べるように努力をしてきたのですがまた元に戻っってしまったのでしょうか。それとも空腹の頂点だったからでしょうかね〜。そんな事よりも今回も美味しい一杯をいただきました。最後にひとつだけ!鶴岡に住んでいるFBの友達が是非こちらにお邪魔したいと言っておりました。お邪魔していないようですからネジを巻いてやりましょうか。600円(普通盛り・通常麺)味噌ラーメンを食べようと入店。醤油出汁の香りの誘いに敗北しラーメンをオーダーした。口当たりが優しさく、旨みを感じるスープ。余韻を引くように伝わってくるように思える。通常麺も引けを取らない。トッピングのチャーシューやメンマも美味しく頂けた。前回、やや気になったかん水系のニオイは、さほどでもなくドンブリを空にし会計を行った。2013年10月08日(火)典型的な『酒田のラーメン』でした。薄味の胃にやさしいラーメンと言った感じです。麺は最高に美味かったです。固麺と言うよりも強烈なコシがある麺と言った感じでした。RESERVED...。