よって岩国市周東町の山奥で酒造りが始まりました。ある堀江酒場は江戸中期(1764年)創業の、錦帯橋が架かる清流錦川をさかのぼった小さな町にある、250年以上の歴史のある酒蔵です。伝統を引き継ぎ、昭和34(1959)年に岩国市御庄で創業しました。酒井酒造株式会社は明治4(1871)年、清流錦川の伏流軟水に恵まれた、岩国市中津町に蔵を構えました。五橋の名が錦川にかかる五連の反り橋「錦帯橋」に由来するということはいうまでもありません。明治24(1891)年の創業。酒造場は創業時より錦川の河畔にあり、そこは船着き場として、賑わっていました。reserved.(c)。