焼いた石を鍋(木桶でした)に入れてその熱で煮るという豪快な漁師料理。楽しもう!”プランで予約ですからね。楽しみにしてましたよ!まずはこちらが運ばれてきました。この中で特に「寿司ハタハタ」というのが気に入りました。酢飯にハタハタが乗っているといういわゆるお寿司ではなく、お米や麹などと一緒にハタハタを一定期間漬け込んで発行させるという秋田の郷土料理のようです。続いてお椀が運ばれてきましたよ。(あんぷら餅のお椀)ジャガイモのことを男鹿では「あんぷら」っていうんだそうです。その「あんぷら餅」がはいったお雑煮のようなお椀。鶏肉が入っててこれもおいしい。しょっぱいとばっかり思ってましたが、いえいえ、そんなことはございません。優しい味であったまる!おかわりしたくなるお椀でございました。やって来ましたハタハタ塩焼き。昼と被りました...汗。ハタハタの身の味がしっかりしてて美味しいのです。いまがまさに旬!魚が好きで料理好きの鎌倉方面に住んでいる友人が言ってました。「旬のものはたくさんあがるから安い。旬のものを食ってれば間違いない!」と。茶碗蒸しには銀杏ではなくて、甘栗が入ってます。しょっぱい料理ばかりかと思ってましたが、ほんとに優しい味の料理ばかりです。......ついにメインの「石焼料理」。こちらは、宿の方からお声がかかり、大きめの木桶で作るところをお客さん全員で説明を受けながら見学します!炭の中で2時間から3時間かけて熱して500~600度になった石を木桶の中に投入していきます。沸騰したところにワタリガニ、エビ、カワハギが入ります。瞬間的に火が通るので、魚の身も引き締まり、臭みも取れるのだそうです。普通の石だと100度に達する前に割れてしまうところ、この石だと1200度くらいまでもつそうで、使えるのは3回まで。割れてしまったらまた元の海に戻すんですって。この石、火山岩である「溶結凝灰岩」という石を使ってます。これが、硬くて割れにくいのだそうです。旅行直前に放送していたブラタモリの秋田特集でもやってました。(これは予習済み)石の投入は体験させてもらえます!豪快です!出来上がりはこちら↓こちらの宿では、食べる際の器も木桶。じゃらんnetの今回のプランの説明によると、38代目の杉職人さんがこのお宿の石焼料理のために秋田杉で作った特注の器だそうです。雄山閣」さんですが、私は今回「じゃらんnet」さんでネット予約しました。その「じゃらんnet」さんって、たまる!の「コインをもらう」コーナーの中の「ネットで買い物/予約」→「旅行」のところに掲載されてるんです。じゃらんnetさんは特に注目キーワードに入ってますよ!ここから行くのが便利!旅行に行く場合私はできる限りたまる!サイトに掲載されているネット予約サイトで予約することにしてます。ちなみに今回予約した金額が2名33,000円でした。いうことで、Pontaポイント330ポイント、じゃらん限定ポイント330ポイントで合計660ポイントがたまるのですが、私の場合、このたまる!経由でじゃらんさんのサイトに行って予約したことで、さらにたまる!のコインも198コインたまるのです。ネット予約するときに、たまる!をただ経由しただけで...ホテル・宿予約サイト「じゃらんnet」での予約でコインGETおーっと、まだ初日の夕食。一回では書ききれません。汗)......ということで、今回のご報告はここまで。ハタハタはバケツで売られている・案内はちゃんと見てから行こう。周りをよく見るとヒントがある場合も。見失ってもまずは落ち着こう。