namこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。お正月もはや三日が経ちました。例年ですと仕事始めが4日ですので今日(3日)は通常に近い売れ筋になるのですが、今年は6日よりの仕事始めのところが多く、まだご家族でお正月を過ごすご家庭も多いようです。昨日に続きすき焼き・しゃぶしゃぶを中心にステーキ・焼肉と満遍なく動いてます。本日ご紹介するのは「黒毛和牛シンタマのすき焼き用」です。年末年始もそうですが、もも肉等赤身系のすき焼きを購入されるお客様が多い傾向で、特に和牛系が人気です。当店ではすき焼き用に「内もも・なか肉・肩三角」をスライスするのが通常ですが、年末年始にはシンタマのA-5をすき焼き用にスライス。友三角とかぶり肉は外してスライスします。若干薄いスジが入りますが、気にならない程度です。(太いスジは除去します)A-5クラスになると芯々にサシの入り具合がよく、スライスしても見劣りしません。日本国内への配送に適用されます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。