:ありがちの野菜サラダにかけて召し上がるのはもちろんフライもの時のソース代わりにかけたり、お肉のソース代わり、お肉・揚げ物などにも相性抜群です。古代エジプトでは牛1頭とごま1粒とを交換しても手に入れたいという貴重食品。日本では仏教と共に奈良時代に伝えられ禅僧の精進料理を維持してきたとの由来があります。3種類(黒・茶・白)のごまの中でも黒が漢方で用いられてます。その黒ごまをすり鉢ですり、ごまの風味を残し、濃厚でドレッシングというより、ペースト風味に仕上ております。野菜サラダとの相性は抜群です。カビ・酵母・味・香り・色などFCP展示会・商談会シート和歌山県産品カタログ。