このひとり放浪記ホームアウトドアアクアリウム車&バイクDIY料理たかねこ多趣味でなんでもやってみたがりな40代オジさん。飽きっぽいけど釣り・アクアリウム・キャンプ・家庭菜園など一部の趣味はすっかりライフワークとなっていて日々忙しく楽しんでます。大の猫好きで、家族は嫁と猫2匹。先日の釣りでたまたまゲットした大きなモクズガニ。あれからずっとクーラーボックスの中で水を替えながら泥抜きしてまして、やっと汚れも出なくなってきたのでそろそろ食べてみることにしました。以前小さなモクズガニを取った時にはみそ汁の出汁として使いましたが、今回は最大サイズ近いものを用意しているのでやっぱり茹でガニでしょう!まずネットで調理法を調べてみると、カニが暴れないように糸で縛った画像がたくさん出てくる。確かにこれなら茹でるときに暴れないし、奇麗な形のまま仕上がりそうなのでインスタ映えにはもってこいでしょう(笑)縛りカニそれならば俺もいっちょやってみるか!ということで、手元にあったビニールひも(ほんとは木綿糸を使うようです)を使って悪戦苦闘しながらなんとか縛ることに成功。窯茹での時を待つモクズガニ見た目酷いですがすみません。鍋に水を張り、カニを投入して点火。すると、さっきまでおとなしかったカニが暴れ始める!っていうか紐をあっさり抜けて鍋から脱出を図っている!慌てて蓋で抑え込み茹で作業を続行。泡!!!ちょっと食欲をなくすような泡が大量に出てきたけど大丈夫でしょうか、これ(笑)さらに茹でていくと泡も落ち着き始めてカニも真っ赤になってきます。淡水カニには危険な寄生虫がいるので、しっかり火を通すために10分ほど茹でたら完成!茹でモクズガニちょっと怖い・・・(;゚Д゚)調理前に甲羅をよく洗わなかったせいでしょうか?ドラクエで言えば終盤に出てくる色違い強モンスターのような見た目ですが、とりあえず小さい後ろ脚から味見してみましょう。殻を剥いてみると細いながらも予想外に身が詰まっていておいしそう^^早速食べてみると、ちょっとあっさり目だけど確かにカニの味。臭みは全然なくて普通に食べれます^^では、お次は爪を剥いてっと。こっちはそこそこ大きな身がとれました。食べてみると大きいぶん食べごたえはありますが、味は足とほぼ同じ。爪には藻がモッサモサに生えてるのでヌルヌルしてちょっと剥きづらいです。ここまではあくまでも前菜。メインのカニみそに行ってみます!モクズガニのカニみそそれではさっそくいただきます!ん?・・・うーん。́・ω・)黄色い味噌部分はうっすら苦味があるだけで期待していたカニみその味がしませんでした。本来ならば美味しい部分なはずなので、たまたま外れ個体だったか、泥抜き中狭いクーラーボックスに閉じ込めていたストレス等で体内に変化があったのかもしれません。両サイド足の付け根部分の肉は量も多くここが一番おいしかったです^^完食して片付けようとさっき使った鍋を見てみると、お湯の表面になにかが浮かんでいる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るPREVパン鯉してたら超巨大魚ゲット!NEXT【不気味生物】ハリガネムシと遭遇たかねこ多趣味でなんでもやってみたがりな40代オジさん。飽きっぽいけど釣り・アクアリウム・キャンプ・家庭菜園など一部の趣味はすっかりライフワークとなっていて日々忙しく楽しんでます。大の猫好きで、家族は嫁と猫2匹。