JAPAN2017(国際食品工業展)」が13日(火)から16日(金)までの4日間(10時~17時)、東京・有明の東京ビッグサイトで開かれる。本展は、食品機械を中心に、原料処理から製造、物流に至るまで、食品製造プロセスのあらゆる分野の製品・技術・サービスが一堂に集結する、アジア最大級を誇る「食の技術」の総合トレードショー。ための最新鋭の製品や技術及びサービスなど、最先端のテクノロジーが集結。実機のデモンストレーションなどで製品の特徴を分かり易く紹介する。今回の国際食品工業展は、”食の未来への羅針盤。”をテーマに、775社が34237m2の会場に集結する(前回686社・28492m2)。前回の来場者数は9万4497人。今回は新設の東7・8ホールを加えて、東展示棟の1~8ホール全てを使用し、約1・3倍の会場面積で開催する。出展社は89社増えて775社と、過去最大となる。うち新規出展は84社(前回比+50社)。エネ化などに対応した新製品(120社超、140製品以上)や、同展初披露製品(110社超、140製品以上)が多いこと。手立ての動きを再現したシェーキングミキサー、業界最速でシャリ玉を作るロボット、番重詰め作業の自動化をロボットシステムで実現、ナッツ類のトッピングを自動化、超音波ケーキカッターなど、多種多様な機械の実演が予定されている。大手ロボット専業メーカーを始め、東7・8ホールにロボット関連技術が多数登場する。国際化の推進では、中国、台湾、デンマークが初めてパビリオンを出展する。ニーダー、ホモジナイザー、開袋機など。(57社3112・5m2)=スライサー、カッター、チョッパー、ダイサー、テンダーライザー、ミキサー、成形機、ソーセージ・ハム充填機、ハンバーグ成形機、インジェクター、スタッファー、タンブラー、魚体処理機など。