止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。日曜日定休という、食堂としては極めて正当なお休みと言う事で、訪問チャンスに恵まれることなく数年間。̄;)」と、ダメモトでお電話してみたら、昼の部だけは暖簾が掛かっているとの事。「無芸の仕事場」は「祝祭日のお昼一時閉店」として、いざいざ三春町へと車を走らせて来ました。お店の向かい側に8台分の専有駐車場があります。13時を過ぎていたせいか、先客車両は1台のみ。「今日はごはんが売り切れています。」と宣告されて一瞬残念感に包まれましたが、そんな事でコケてはたまりません。ゴマ味噌タンメンですか?あっ、確かに家内が所望した「味噌タンメン」のインパクト有るニンニクの香りは来ませんよ?まあこちらのイメージの“名は体を表さなかった”と言うだけで、スープから頂いてみたら、ピリッとした辛味と軽快な白ゴマの味わいがありました。行き渡った味噌テイストに、糖化した野菜の甘味が塩味のエッジをマイルドにし、ベーススープの旨味を更に押し上げています。キャベツにモヤシを主軸として、豚バラ肉にキクラゲやタケノコの水煮、シイタケ、人参。載せモノとしてナルトとメンマが加わり、それだけでも相当なボリュームになりました。平断面タイプの多加水中太麺は、軽くウェーブの掛かったタイプ。しなやかな舌触りながら、噛めばコシを感じさせる弾力と共に軽く歯切れます。醤油に比べてやや濃い目になりがちな味噌スープですが、スープと共に口に届いてもアンバランス感は皆無です。食べ進めて行く内に、麺がダレて来なかったのは特筆もの。小麦粉の風味とかはあまり強くありませんでしたが、出前需要もこなしていそうな雰囲気ですので、麺が伸び難い事に重きを置いているかも知れません。「ソースカツ重」は豚と鶏から選べてお足は一緒の750円です。普段はあまり鶏唐揚げに執着しませんが、ことカツになると別でして、結構チキンカツが好きなんです♪(〃∇〃)自家調整のソースはやや濃度を薄目(←出汁割りにしてるかな?)にして、甘味を加えたサラッとタイプ。鶏肉は胸肉が使われており、揚げ立てでジューシーな肉汁がお肉の柔らかさを演出しています。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。