食べることを中心に、見たり、聞いたり、日々感じた事、考えた事を勝手気ままに書き殴っています...鳥せい北海道の十勝地区には、「豚丼」の他もう一つ名物がある。それは十勝清水を本店とする鳥料理の「鳥せい」チェーンだ。帯広で飲みに行った店が、たまたま鳥せい帯広中央店だった。食べたから揚げ、炭火焼きは驚くほどうまかった!から揚げは油を感じさせず、とても軽く揚がっている。レモンを絞ってかぶりつくとかりっと歯ごたえがあるが、肉はしっとり柔らかい。炭火焼は皮に味が染込みこれまた絶品だ!この味、この風味はここ以外では味わったことが無い。うまいとしか言いようが無い。Ranking←ここをぽちっとお願いします!十勝清水の鳥せい本店。皮だけでなく身も付いており、噛むとじゅわぁっと上品な油が口中にひろがる。香ばしくてうまい!いわゆる「ねぎま」がこれ。ここで使っている鳥は、中札内産の若鶏で海外産のものとはレベルが違うとの事だ。レバーも当然新鮮でうまい。ささみの刺身は、とろけるようで目隠しで食べたら「マグロ?」と言ってしまうかもしれない。これらを食べ、ビールもしこたま飲んで会計は一人3千円いかないというのは本当に素晴らしい事だ!名古屋名物手羽先のから揚げがあれだけ東京でブレークしたが、鳥せいはモノが違う!東京に進出すれば必ず行列の名店になるはずだ!今は北海道に行くしかここの料理は食べられない。札幌にも琴似にあるので、お出かけの際、チャンスがあればぜひ寄って欲しいお店だ。