この日は、こちら方面に仕事で行ったついでに来店した...。おばさまが、お二人で一生懸命にお店を切り盛りされている。自宅の一部を改装した風の民家風。小上がりに、4人掛テーブルが3つと、8人掛程の大きなテーブルがある座敷がある。味噌おでんにお酒!と思う気持ちを抑えて、お昼のランチセットを戴いた。かけ蕎麦、プラス、鉄火丼、天丼、カレー丼の組み合わせ。エビが三匹に、アスパラとピーマンの天ぷら。炊きたてでお米が立ったご飯に、甘辛の濃い目の天つゆ。うん!旨い!!蕎麦は、細くコシのある手打ち麺。冷水でよく締められていて、噛みしめれば弾力と、蕎麦の香りが口いっぱいに広がった...。つゆは、かなりの濃い口の甘辛。蕎麦ツウ好み!かなり濃くて印象的なつゆだ。釜の湯(蕎麦湯)の組み合わせはある意味で、最高のデザートとなった。お店を切り盛りされている...。蕎麦ツウ・蕎麦っ食いを自認する人なら、いちいちそんな文句を言うべきではない...。珍しい郷愁系のお店です。お客が店を選ぶのではなく、お店が客を選ぶ店なのです。ハードルの高いお店です。心の広い人にだけ、美味い蕎麦が手繰れるのです...。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。過去のログ節分とお蕎麦|『節分そば』について考えてみた。節分とお蕎麦|『節分そば』について考えてみる。2月3日と言えば「節分」ですね。