和!うつわ大好き灰釉:和!うつわ大好き灰釉のカテゴリーです。灰釉醤油差し今年の花はどんどん咲き、季節はすごい速さで進んでいます。どの花も、いつもより1週間〜10日ほど早く開いて早く終わってしまうから、花入に差して楽しむ暇もなく季節が変わってしまうのです。そんなに生き急がなくていいのに。気がつけばもう、牡丹の時期ですね。この小皿は、我が家でも頻繁に使っているお気に入りです。”花笑う”といいますが牡丹の花は華やかで、本当に花が笑っているように見えます。焼き物には牡丹の図柄が多く、たくさんの人が描いていますが女王様が笑っているような感じに品良く、でもワァーと、笑笑って感じで大きく描いてある牡丹が牡丹らしくて好きですね。それと、醤油差しは中島克童さんの作。先日、伊賀の土鍋で有名な福森雅武さんの陶房やお宅を訪ねるTV番組を見ていて、囲炉裏のそばにあった素敵な醤油差しが写っていました。中島さんも、若い頃は福森さんの陶房で修行された方なのでまったく同じような醤油差しをお造りになられます。した明るい黄褐色の灰釉が清々しい季節にもよく合います。中島さんは、丹沢の大自然の中で作陶なさっているんですよ。この調子だと今年の夏はどうなってしまうのでしょう。日本は、大丈夫なのかしら....。灰釉小鉢キムチをいただいたのですが、辛いものが苦手な私には美味しいのだけど、ヒーヒーフー...やはりちょっと辛くてほんのすこしづつしか食べられません。なんとか工夫して、ご飯にのせてたくさん食べたいと思いキムチとたこを和えてみました。冷蔵庫に入れて少し馴染ませてみたら辛みも丸くなって、とても食べやすくなりました。美味しい!これならたくさん食べて、身体も温まります。発酵食品のように時間をかけ、酵素の働きで変化させることによってより旨味の深いものに仕上げる...というのは”モノごと”と共通してるみたいだなぁとキムチを食べながら思いました。それには経なければならない必要な作業と時間というものがあってその過程の”変化していくための時間”を楽しむ(苦しむ?)のもやはり必要な体感なんだろうと思います。モノごとも、時間が経つと意味が理解できてくる...ということもあるし”何事もスピードが肝心”...という訳ではなさそうです。春になってくれれば良いんですよね。コメント:0人参とツナのきんぴら今晩のお惣菜に、人参とツナのきんぴらを作りました。灰釉小鉢このうつわ、実は入れ子になっています。3個が重なっています。陶器なので、枡のように計量カップとして使うわけではないけれど遊びゴコロを忍ばせているようです。漆のお椀では、三つ椀、四つ椀などの入れ子椀があります。年をとったら、シンプルに暮らしたい..と思っているのなら究極のシンプルだと思いますね。ごはんは、漆のお椀でいただくのが一番美味しいと思います。気がつくと11月も後半。思いながら、信じられないことに来週は、もう師走を迎えてしまいます。毎日同じことを繰り返しているようでも東北の震災があった今年はいつもと違う、忘れられない年になると思います。コメント:0長角皿まだ日中は、陽射しが強くなかなか暑いですが朝夕は涼風が心地よくなってきて夜中に暑さで目が覚めることもなくなりました。それにしても台風の被害は大きかった。雨量が恐ろしいほどです。今年は東も西も災害が多く、ここ1~2日は北海道で大きな地震があって南にはまた台風....日本列島がボロボロに痛んでしまいそうです。このままおとなしく秋冬を迎えたいものです。夏の終わりから秋にむけて出番の多い長角皿です。釉薬を掛け分けて、色の違いを模様にしています。これから美味しくなる焼き魚など、大根おろしやおひたしを添えて。長角皿は「居酒屋」さんっぽくなりがちですがこの角皿はスマートで土臭くないところがいいところ。天ぷらなど揚げ物、野菜料理の2~3品盛りなど用途をどんどん広げられるスッキリした"土もの"です。このうつわ、裏も特長的で、魚をつついたりしてもがたつきの心配もなく、しっかり安定するように作られています。涼しくなってくると、食べたいものがどんどん浮かんできます。夜も安眠して、体調を整えましょうね。寒いというより冷たいという毎日です。それもそのはず、20日は大寒なので一年で一番寒いという事になっていますから。昨年あたりから「断捨離」という言葉をよく聞きますが物が増えて、しまうところがなくなるとイライラするので、突然スイッチが入ってえ~い。全部捨てちゃえっていう事になります。片付け終わって、本当にスッキリしたと思って気分良くいるとその数日後から半年後ぐらいの間になんだか捜し物が増えたりします。思い出してみるとどうもあの時捨てたらしい・・という事が何回かあります。無くてもいいのですがそうか、捨てちゃったんだなぁなんて急にちょっと懐かしくなったりして、へんですよね。捨てて、また買えば、経済が活性化してよくなるのかな。今度買うときは、捨てられないくらいいいモノを買えばいいのかな。すると、また片付かなくなってしまうのでしょうか。中島克童さんの灰釉の鉢です。荒めの土に、ガラス質に変化した灰釉が流れるように景色を作っています。手前の三角のお皿は、藍水さんの染付。どんなに寒くても、冷蔵庫の中のイチゴやケーキは美味しいですよね。29いらっしゃいませ!Author:yuyuようこそ...大好きなうつわを中心にして日常のことなどを書いています。ご感想、ご質問などお寄せください。メールフォームからどうぞ。