基本的には立てて保存することが大事。牛乳の空き箱やペットボトルを二つに切ったものなどを利用すると、新鮮なまま長持ちさせることができます。立てて保存するのがいいかというと、立った状態は土の中と同じで、横にすると上に立ち上がろうとして、無駄に水分と糖分を浪費してしまうからです。その結果、傷むのが早くなってしまいます。縦に伸びる野菜は基本的に立てた状態で保存するのが望ましいのです。冷凍庫で保存する場合は、大根おろしにして1回分ずつ小分けにしたり、固めにゆでて冷凍保存したりします。大根の旬の時期は11月から2月と冬。その時期に購入すると1本100円前後で手に入ります。場所によっては1本200円を超えたり、季節によっては300円近くすることもあるので、やっぱり旬のときが安いです。大根は冬に美味しい野菜。冬にたくさん食べたいものです。春から夏のものは辛みが強く、秋から冬の寒い時期のものはみずみずしく甘味が増します。大根おろしなど生で食べる場合は、なおさら秋から冬にかけてがいいですね。ちなみに辛味大根は初夏から夏が旬とされています。大根は癖がなく、生で食べるとシャキシャキとした食感、煮るとくたっとした食感が楽しめるので、色々な料理が可能です。おすすめは、栄養価がそのまま摂取できる大根おろし。した大根おろしはうどんや鶏肉、魚などにもとても相性が良いです。醤油やポン酢と合わせて食べると食欲が湧いてきます。煮物や鍋、おでんにしてもよく味が染みる素材。長めにクタクタになるまで煮るのがおすすめです。茄子の栄養成分や効果、カロリーなどなすびで健康...茄子の原産地はインド。8世紀ごろ日本に伝来しました。そんな茄子の栄養素や効果など、ナスに関するお話です。...キャベツの栄養って?選び方は?などキャベツにま...キャベツはすごく身近な野菜です。...トマト効果や栄養素、カロリーなどトマトで健康に...トマトの原産地は中南米のアンデス高地で、トマトとはメキシコの先住民言葉で「膨らんだ果実」という意味があるそうです。ジュース青汁2019/11/30坂ノ途中の野菜宅配ってどんな野菜が届くの?実際に購入したリアルな記録コンビニ弁当やファースト、カップラーメンばかり食べ、野菜不足が心配な管理人が今回選んだのは「坂ノ途中」です。...2019/11/18一人暮らしのコンビニ生活。一人暮らしでコンビニ弁当に頼り切ったコンビニ生活の中、栄養不足で健康が心配な方へ。時間は本当にバタバタ。朝食も摂ったり取らなかったり、という方も多いでしょう。人気のオイシックス食材宅配ですが、初めての方はお得なお試しセットがおすすめ。