・水菜とピーマンの生野菜サラダでした。安い鶏肉があったのでホワイトシチューにしました。ホワイトソースから作ったのですがなかなかおいしくできました。ホワイトソースは半分くらい余ったので明日のお昼はグラタンに決定です。塩こしょう【ゴロゴロ野菜シチューの作り方】1)鶏肉をさっとゆでる。2)人参・じゃがいも・玉ねぎ・鶏肉を適当な大きさに切り、圧力鍋にいれてコンソメを入れてやわらかく煮る。3)ホワイトソースを作り、(2)のスープを少しとって溶かし、(2)に加える。(ホワイトソースの作り方)4)さらに煮込んで、最後にさっとゆでたブロッコリーを加えてできあがり♪さらっとしたシチューになります。トロミをつけたい場合はじゃがいもをすりおろすとグー。市販のルーよりヘルシーにできあがりますよ。遠出したところ大根畑に遭遇!大きな大根が抜きたて(というかその場で抜ける)で売っていました。あん...2017.05.05野菜たっぷりキャベツのポトフ気がつくと冷蔵庫にキャベツが沢山・・。これはいかんと、冷蔵庫整理のためにポトフを作りました。無添加コンソメといって化学調味料などが入っていない薄味のコンソメをつかって煮込みました。柔らかく煮込むと野菜の繊維が気にならない...2017.05.05野菜なすの揚げびたし以前、友人宅でこの「なすの揚げひたし」というのをご馳走になったのですが、これがとにかくおいしくて!すかさずレシピを教えてもらいました。一度油でなすを揚げる手間がありますが、熱くても冷たくてもすっごく美味しいんです。