ソロミージョステーキお天気に恵まれたマドリードの週末です。そんなことを思うのはみんな同じみたい。マドリード旧市街付近のテラスのあるレストランはどこもいっぱいです。それならばと、少し前にお友達から教えてもらっていた閑静な住宅街にあるバーベキューレストランを思い出し、早速行ってみる事にしました。お店の入口には、ソファーで寛げるテラス席があり、真夏の夕暮れ時にカクテルを楽しみたいスペースです。店内は明るい白壁に木目調。清潔でカジュアルな雰囲気です。したアルゼンチンバーベキューが食べらると聞いたので、もっと素朴な雰囲気かと思ってました。パティオから大きなガラス越しに入る光が開放的で、室内にいながら外にいるよう。料理を注文してみよう!注文した前菜は野菜を多めにを意識してメニューをみると、前菜のほとんどにハーフサイズのポーションがありました。前菜には、プロボレタチーズのグリル、チョリソクリオージョ、カノニゴのサラダ、焼き野菜。野菜を意識してのオーダーです。Entraña(ハラミ)のステーキグリルを注文です。Leche」直訳すると「甘いミルク」。コンデンスミルクをキャラメル風にした、コクのある甘〜い味です。本場アルゼンチンのステーキの焼き加減イメージ写真:実際のレストランのグリルではありませんアルゼンチンは、世界でも知られる牛肉の消費大国です。私がアルゼンチンへ行った時も、毎日毎日、これでもっていうくらいお肉を食べていました。アルゼンチンで食べる牛肉は、直焼きか網焼きバーベキューが主流。適度な脂身はのっているものの、日本のような霜降り肉でなく、お肉を食べている感が楽しめる味わいです。アルゼンチンの習慣でお肉は良く焼くのが一般的です。私のお肉の焼き加減の好みは、外側はこんがりグリル、中はかなりレアなもの。rare:レアよりも焼き方が少ない)、またはブルー(Blue:ほぼ生に近い)が、アルゼンチンではちょうどよかった経験があります。ソロミージョ:写真右スペインでステーキを頼むと、わりと私の希望通りに焼き上げてくれることが多いです。お肉の中身も赤みが残る状態でサービスされることが多いです。このお店はスペインにあるアルゼンチン料理店なので、お肉の焼き加減はスペイン流にレアに近い焼き加減で大丈夫そうと思ったので、レアに近い焼き加減を注文することに。お肉の表面はスモーキーな燻製香が強すぎで、中身はミディアム·レア(上の写真ではレアっぽいのですが)になってしまってました。ソロミージョとエントラニャのお肉の旨味を楽しみにしていただけに、私の好みの焼き方でなくてちょっぴり残念でした。ステーキはアルゼンチン特製ソース「チミチュリ」と一緒に♪とはいえ、ここのアルゼンチン料理店のパリージャ(網焼き)はかなり強火みたい。ステーキの焼き加減も、本場アルゼンチン流ということがわかりました。今回初めて訪れたこのレストラン。前菜のチョイスが今一つだったのか、お肉の焼き加減が好みでなかったのか、私的には極上に美味しい!という感じではなかったです。紹介してもらったお友達に、オススメ料理をよく聞いてからまたリベンジしなきゃです♪グループにも良さそうこのお店は、奥の長いコの字型をしていて、真ん中が壁で遮られています。週末ということもあり、小さなお子さんを連れた家族連れのグループも見かけましたが、グループ席特有の賑やかさは、壁の反対側に座っていた私は気になりませんでした。エントランス★2時半を過ぎた頃から満席でした。予約して行った方が無難です。★アルゼンチン名物の丸焼きアサードがあるかは不明です。日本からマドリードへの到着は、バラハス空港のターミナル4Sでした。スペインの祝日は、キリスト教の行事と深い関わりがあります。スペインの地域ごとに祝日が違うのでご注意ください。暦は小寒を過ぎてそろそろ大寒。スペイン各地でも、厳しい寒さのニュースが、連日テレビで放送されています。私の在住するスペインのマドリードも例外ではなく、朝晩は冷え込み、最低気温は0度を下回る日も。私が日本へ帰国した際に利用したマドリード・バラハス空港。イベリア航空マドリッド→成田直行便。利便性がとてもよかったので、スペインへ戻る直行便も楽しみでした。17世紀に建てられたサン·ヒネス教会の路地裏。歴史あるアーチが素敵な一...観光に便利!マドリードのソル広場から徒歩5分。マドリードの中心地ソル広場から徒歩5分にある地中海レストラン。お米料理が得意なお店です。