キャンプの嗜好品の時間スマートフォン用の表示で見るキャンプの嗜好品の時間キャンプには嗜好品がつきもの!!コーヒー、お酒(ビール・ワイン・日本酒・カクテル・ウィスキー・焼酎....)、おつまみ、スイーツ、お茶、ソフトドリンク.....など!キャンプを彩る様々な嗜好品や道具、関連することを楽しみながらお伝えできたらと思います。夏キャンプの水分補給は麦茶で!という話を前回しましたが、camp-shikouhin.hatenablog.com今回は麦茶を美味しく作ってキャンプ場で麦茶を嗜もうというお話です。麦茶の美味しさ麦茶の美味しさはなんといってもあの香ばしい焙煎した大麦の香りです。そこに、麦茶の甘みを感じてすっきりした後味がなんといっても美味しいです。香ばしい香りを出すためには、水出しよりも煮出しの方がより強く感じることができるので、今回は煮出しで作る麦茶の作り方です。煮出し麦茶の作り方スーパーなどによくある水出し専用のパックに入ったもの(もちろんこれで煮出しもできる)が簡単で便利ですが、煮出しは粒の状態の高級麦茶を使います。煮出し専用麦茶・つぶまる砕いてある麦茶(砕いてある方が早く抽出できるので水出し向き)と違って、丸粒の状態の麦茶は澄んだ透明感と、上品な香り・旨みを味わうことができます。・1リットルの水を蓋つきのケトルで沸騰させます。・沸騰したら粒の麦茶を15g入れます。・3分〜9分煮出します。・蓋をして粗熱が取れるまで蒸らします。・粗熱が取れたら、ざるに布巾を敷いて容器に濾し入れます。ポイントは沸騰してから粒の麦茶を入れることです。水の状態から麦茶を入れて煮出すと麦茶の成分が変質して、本来の麦茶の味が出にくくなります。夜のうちに麦茶を作って容器に移したら冷蔵庫で一晩冷やして、保冷ボトルに移してキャンプやアウトドアなどの外遊びに持っていきましょう!美味しく水分補給!日本人が昔から受け継いできた生活の知恵です。保存期間には注意が必要です!!麦茶はでんぷん質を多く含むので雑菌が繁殖しやすい飲み物です。煮出しで作った麦茶は熱を加える分消費期限は水出しより長いですが、冷蔵庫で保管して2、3日で飲みきるようにしてください。水出しで作った場合はさらに早く飲みきらないといけません。)にこだわる国産生産です。はてなブログProキャンプには嗜好品がつきもの!!コーヒー、お酒(ビール・ワイン・日本酒・カクテル・ウィスキー・焼酎....)、おつまみ、スイーツ、お茶、ソフトドリンク.....など!キャンプを彩る様々な嗜好品や道具、関連することを楽しみながらお伝えできたらと思います。読者になる月別アーカイブはてなブログをはじめよう!pomupomusanさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。