美味しく頂かせて頂きました。ワカメは春のおとずれを知らせてくれる海藻といえます。丹後の海では2〜3月に小船でのワカメ刈りが始まります。新鮮なワカメを採りたての筍(たけのこ)と炊いた若竹煮が楽しみな季節でもあります。ワカメを育てる実験をしていた。ワカメが大きく育つそうだ。汚れもなくなって、海がきれいになるらしい。海藻類も食物繊維を多く含み、カロリーも低く、またお腹の中で膨らむため少ない食事量でも満腹感を味わうことができます。ミネラルも豊富で便通も良くなるため、ダイエット以外の健康面でもおすすめの食材です。横須賀市の久里浜漁港において東京湾で採れたワカメの天日干しです。ほどよく効いた塩味が食欲をそそります。付属のゴマがナイスなアクセント。葉とくき、それぞれの特徴が生きています。