近年の健康ブームで、世界でもトレンドとなっている発酵食品。Nippon」というイベントは、7/8まで東京・渋谷ヒカリエにて開催中です。in雑司が谷・手創り市。春はパンの季節なんです。カタログ、企業Webサイトなどの制作に携わる。大通りから商店街、路地裏まで歩き、小さな発見を心の栄養にしています。東京駅のJR京葉線に向かう通路上にあるショップゾーン「京葉ストリート」。こちらにお店を構える「T’sたんたん」で、朝から担々麺が食べられると聞き取材してきました。いった動物性食材を使わずに仕上げたメニューが揃うお店です。Tamachi(ムスブ田町)」。Tamachi店」の朝ごはんをご紹介します。JR田町駅の芝浦口(東口)を出て直通のデッキを歩くことわずか1分。外食では意外にも食べられるお店が限られるお茶漬け。朝ごはんとなると、そのお店はかなりしぼられます。手軽に食事を済ませたいときや食欲があまりないとき、海外旅行から帰ってきたとき......。そんなときに頼りになる創作出汁茶漬けの専門店をご紹介します。東武東上線の中板橋駅近くで朝早くから開店しているおにぎり屋さんを発見しました。その名は「おにぎり鈴丸」。地元のおじいちゃん・おばあちゃん、出勤途中の会社員などなど、たくさんの人の空腹を満たす絶品おにぎりの専門店です。外で過ごすのが心地よい季節になりました。PARK(ラシーヌ・ファーム・トゥー・パーク)」の朝ごはんをご紹介します。池袋駅の東口からグリーン大通りを歩いて3分ほどのところにある南池袋公園。酒井牧子2018年9月19日9月の下旬は、はやいものでおせち料理の予約が始まるシーズン。マスコミ内覧会」へ参加した様子をレポートします。会場に用意されたのは、髙島屋のおせち料理1000点以上から厳選された約30種類。憧れの老舗のパンやSNSで話題を集めているパン、ずっと気になっていた関西のパン......。AUTUMN@コクーンシティ」が開催されます。Fermata」のパンケーキセット酒井牧子2018年8月30日JR武蔵境駅の南口に降り立つと、ひときわ目を引く建物があります。白い立方体に楕円形にくりぬいたような窓。Fermata(カフェ・フェルマータ)」の朝ごはんをご紹介します。LUCK(トーストラック)」は、韓国トーストの専門店。ソウルと釜山で28店舗を展開しているチェーン店で、取材におじゃましたのは2018年3月にオープンしたばかりの日本初上陸1号店です。多くの人が行き交う、朝の新宿駅。南口の地下街に位置する京王モールで、「UDONつるこし」の看板を見つけました。鶴がうどんをくわえたイラストが印象的です。“うどんのファストフード店”の朝ごはんをレポートします。丸ノ内線の茗荷谷駅から公園の深い緑を眺めながら歩くこと10分。「KNETEN」の看板が見えてきます。KNETENはクネーテンと読むドイツ語で、「こねる」という意味を持ちます。店名が表すように、生地を手でこねて一つひとつ手作りした焼き菓子が人気のお店です。新潟県の燕三条地域に本社を置くツインバード工業株式会社は、TWINBIRDのブランド名で調理機器やクリーナーなどを数多く製造・販売している会社です。CAFE」の朝ごはんをご紹介します。ごとに日本のいろいろな地域の朝ごはんが楽しめるカフェがあると聞き、おじゃましてみました。CAFEの成り立ちを少しだけ。板橋本町駅から歩くこと10分。CAFE(ヒグベーグル&カフェ)」は、板橋区ではめずらしいベーグルとアメリカンスイーツのお店です。毎朝9時から楽しめるモーニングをご紹介します。ミシュランで、良質な料理を手頃な価格で食べられるお店としてビブグルマンを獲得しているビストロです。そんな実力店の朝食&ブランチのメニューに「あんバターリコッタチーズ」なる一品があると聞き、食べに行ってきました。