オスは40cm、メスは90cmに達します。ぶ白い点が特徴的です。陸棚が主な住処で、特に太平洋側の内湾や瀬戸内海に多くいるんですよ。普通アナゴといえば、このマアナゴのことを指します。番美味いといわれています。確かなことは解っていません。プトセファルスと呼ばれる10〜12cmの透明な柳の葉の形をしています。日本の沿岸にやってきます。ソレ」と呼ばれ、生のままポン酢につけて賞味されます。ある人もいるでしょう。アナゴは幼生期を過ぎると、変態して稚魚(子穴子?)になります。岩穴に潜んでいることから「穴子」という名前が付きました。変わった性質をしています。穴があっても、二匹とも同じ穴に入るそうです。いることから、ハカリメ(秤目)という別名もあります。く締まっている方が美味いですよ。