生活の知恵をもとめてコンテンツへスキップ生活の知恵をもとめて会社に関わる各界の専門家より、日常に役立つ情報を定期的に紹介します。コメントを受け付けていません。健康にこんなに関心が高まっているのに、日本人は野菜不足。している事が分かります。野菜:各種ビタミン・食物繊維をとる事が出来る。野菜ジュース:各種ビタミンをとる事が出来る。野菜と野菜ジュースは同じではありません。毎食に約120gの野菜を食べる事が目安となります。水に溶けない不溶性のものと水に溶ける水溶性があります。便の内訳をご存じですか?水分60%腸壁死骸15~20%細菌類の死骸10~15%5~15%が食べ物のカス食べ物のカスって少ないですね。不溶性の食物繊維は腸の壁をタワシとなってゴシゴシこすってくれます。野菜ジュースには、この不溶性食物繊維がとても少ないのです。食事量(エネルギー量)を抑える事が出来る事につながるためと考えられます。野菜ジュースより野菜そのものを食べた方が良いという事です。生でも火が通ったものでも、どちらでもOK。栄養カウンセリング、食サービスの提案を行う、ジュニアユースからトップチームまでのJリーグ選手やラグビー選手への栄養アドバイスを行う。彰子氏コメントは受け付けていません。旬の食材を親子で楽しんで欲しい。