202014Jan杵島直美のおたすけ甘酢で水炊き/きょうの料理1月14日(火)の「きょうの料理」は、料理研究家の「杵島直美」さんが体に無理なく取れていつもの料理を美味しく仕上げる「おたすけ甘酢」のレシピを紹介して、その酢を使った料理レシピを紹介してくれます。「おたすけ甘酢」は、煮立てると酸味がまろやかになり活用しやすくなります。この酢を使って3種類の「...202013Jan平野レミの紙ごはん鍋/NHK早わざレシピ1月13日(月)「平野レミの早ワザレシピ」は「この冬食べたい元気が出る料理2020」レシピを10品を生放送で紹介します。平野レミの「紙ごはん鍋」は、エビを殻まで使って旨みを凝縮した鍋レシピです。(さらに...)...201910Dec大原千鶴の串おでん/きょうの料理12月10日(火)の「きょうの料理」は、料理研究家の「大原千鶴」さんがこの季節忙しい時にオススメの留守番ごはんのレシピを紹介します。「串おでん」は、冷める間に味が染み込むおでんは、留守番ご飯にオススメのおかず。串仕様に仕上げて、楽しくいただきます。(さらに...)...201925Nov脇屋友詞の白菜と鶏団子の上海スープ麺/NHKあさイチ11月25日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、上海の家庭でよく食べられる煮込みと合わせた麺料理「白菜と鶏団子の上海スープ麺」のレシピを、中国料理店オーナーシェフの「脇屋友詞」シェフに紹介していただきます。ベースは鶏手羽と生姜、ネギなどでとった万能チキンスープ。こ...201912Nov笠原将弘の手羽先と豚バラのラー油鍋/ノンストップ11月12日(火)の「ノンストップ」は「笠原将弘のおかず道場」のコーナー。本日は、旨味たっぷりの「手羽先と豚バラのラー油鍋」のレシピを紹介します。鶏手羽先と豚バラ肉は焼いてから脂を落として香ばしさを引き出します。塩昆布と桜エビ、ニンニクと生姜を合わせた具沢山のラー油で旨味をプラスします。(...201907Oct藤井恵のレンチン里芋で手羽先の甘辛煮/きょうの料理10月7日(月)の「きょうの料理」は、今日と明日の2日間、料理研究家の「藤井恵」さんが、秋の野菜を使ったレシピを紹介していただきます。1日目は「里芋」を使ったレシピを紹介します。「レンチン里芋」は丸ごと電子レンジにかけて皮がむきやすくホクホクでねっとりとした食感が楽しめます。この里芋を使って...201917Sep笠原将弘の手羽先となすのべっこう煮/ノンストップ9月17日(火)の「ノンストップ」、「笠原将弘のおかず道場」のコーナーは、鶏手羽先を使って「手羽先となすのべっこう煮」のレシピを紹介します。手羽先は両面に焼き色をつけてから煮込みます。仕上げに黄身ダレをかけて、甘辛味に濃厚な黄身ダレがコクをプラスします。(さらに...)...201904Jul枝元なほみの手羽先揚げの甘辛醤油味&おかずツナポテト/NHKあさイチ7月4日(木)の「NHKあさイチ」は、料理研究家の「枝元なほみ」さんが、素揚げで簡単に作れる「手羽先&ポテト」のレシピを紹介してくれます。フライパンに手羽先を並べ、油をヒタヒタに注いでから火にかけ、片面7~8分間ずつ揚げて、揚がったら手軽なタレにからめます。ポテトも同じ要領でおいしくできます...201912Jun塩レモンペッパーのジューシー手羽先/ノンストップ6月12日(水)の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から今人気のレシピを紹介します。6月に入って検索ワードに上がってくるのが「父の日」。本日はお酒がススム「塩レモンペッパーのジューシー手羽先」のレシピを紹介します。塩レモンの味が後を引く鶏手羽は、黒コショウのスパイシーな香りと...201903Jun夏梅美智子の鶏手羽と夏野菜のはちみつマリネ/NHKあさイチ6月3日(月)の「NHKあさイチ」、「みんな!ゴハンだよ」。コーナーでは、料理研究家の「夏梅美智子」さんが、なす、ゴーヤーなどの夏野菜と鶏手羽先で作り置きでるおかずレシピ「鶏手羽と夏野菜のマリネ」を紹介してくれました。最近の投稿2月17日(月)の「グレーテルのかまど」は、みずみずしい緑の葉ではさんだ、白いもち...春の予感を伝える...2月17日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「ハンバーグ」とその付け合わ...2月17日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。...2月17日(月)の「NHKあさイチ」は、旬の「カキ」が特集されました。生で食べる「生食用カキ」と、火...2月17日(月)の「NHKあさイチ」は、旬の「カキ」が特集されました。Reserved.rss。