(はちや)」を12月1日に東京・千駄ヶ谷、12月5日に代官山にオープンする。"日本茶を新しい文化として現代に再構築"をコンセプトに、店舗の総合プロデュースはファッションデザイナーが担当した。12月1日に千駄ヶ谷、12月5日に代官山にオープン煎茶・ほうじ茶・玄米茶をメインに、お湯を加えた茶を茶碗の中でかき回して均一に分散させるための竹製の道具「茶筅(ちゃせん)」でつくるお茶のラテやあんみつ、大福などの和菓子を提供する。日本茶の新しい楽しみ方を提案していく同店オリジナルの「煎茶ソーダ」は、煎茶の味を活かしながらもさっぱりとした飲み口に仕上げ、これまでにないお茶の楽しみ方を提案するという。「フルーツ入り煎茶ソーダ」は、煎茶のジュレと季節の果物がゴロゴロ入った、味も食感も楽しめるスイーツ感覚のお茶とのこと。そのほか、無形文化財である鎚起銅器(ついきどうき)を扱う玉川堂のこだわりの急須で淹れる、茶葉本来の旨みを堪能できるシンプルなお茶や、日本の四季や暦に合わせた限定メニューの展開も予定している。土日祝日と年末年始は定休となる。年末年始以外の定休日はない。営業時間はどちらも9~19時となる。※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。「カービィまん」が可愛すぎて食べたくない、でも食べたらHP全回復したセブンから「とろ~り濃厚チーズ&ベーコンまん」新登場!関連リンクミニストップツイートRECOMMEND新着記事42歳夫の収入が減少しそう。20:30ストレスから転職して月収は13万円に。メールで謝罪する方法もっと読む画像ニュースRANKING123456新着記事42歳夫の収入が減少しそう。20:30ストレスから転職して月収は13万円に。Corporation。