北勢)版で四日市市がベトナムのハイフォン市と経済交流がメインの姉妹提携をしたと報じていた。ハイフォン市とは神戸市や北九州市も経済交流の提携をしているらしい。日系企業が進出しているという。そんな記事を読んだ数日後、タウン情報誌を眺めているうちにたびたびSaas-Feeの風が通る道筋にベトナム料理店のあることを知った。2005年のベトナムの旅をブログに連載中だし久しぶりにベトナム料理を味わって来よう・・・。VIETNAM”店の前でガラス越しに店内を伺うとなんとなんと女性ばかりがテーブルに着いているではないか。こりゃあ拙いな・・・と思いながらも入店し、案内されたテーブルに着く。オーダーを聞きにきた若い女性がベトナム人であることは直ぐに判った。三種のランチメニューから“フォー”を選び、暫し待つ間に店内を改めて見回すとテーブル4卓には合わせて16脚の椅子があり、カウンターには6脚の椅子がある。3卓にはそれぞれ3人、4人、2人の女性たちが食事をしながら歓談中だ。先ほどのベトナム人女性が料理をテーブルに並べる。“フォー”スープをひと口味わって「これは旨いっ」かなり塩味と胡椒味が効いている。“パクチー”これをフォーに入れると、ひと味違って、これもまた旨いのだ。中央は塩胡椒フォーには左の赤いパウダーを入れてみた。それはエビとトウガラシのパウダーらしい。エビの風味はしなかったがピリリとしていっそう旨くなった。“ベトナム風揚げ春巻き”皮はパリッパリ、中には何が入っているのか不明。“生春巻き”は調理に少々時間がかかると掲示してある。“野菜サラダ”と“ベトナム風まぜご飯”“ベトナム風まぜご飯”は“油控えめチャーハン”のようだった。“野菜サラダ”には香辛料の中の緑色のレモン・チリソースをかけたところかなり辛くなったが、好い味がしていて旨かった。“ベトナムコーヒー”懐かしい味がした。2005年4月にベトナムを訪ねた時サイゴン川に面したカフェでベトナムコーヒーを味わったことを思い出す。““プチパリ”の面影残るホーチミン市中心部を歩く”)店内にはベトナムで撮った写真が掲示してあり販売用と思われる数多くのベトナム雑貨も並べてある。左の男性が店主で右の女性は彼の母のようだ。ベトナム人女性と話したところ彼女はホーチミン市から来たと云うのでSaas-Feeの風のタブレットを使ってブログにアップしているホーチミン市の写真を見てもらった。Saas-Feeの風が「日本語が上手ですね、料理も美味しい」と云うと男性店主が「彼女はホーチミン市の店で料理を作っていた」と応じる。そこで日本語も覚えたらしい。ふたりは日本料理店“おはん”のことも知っていた。男性店主とベトナム人女性は夫婦であることも判った。彼女とSaas-Feeの風とがホーチミン市の話をしているのを聞いていたとのことで隣りテーブルにいた3人連れ女性の中でSaas-Feeの風の隣に座っていた女性がSaas-Feeの風に話しかけてきた。彼女は来年にベトナム行を計画しているのだそうだ。それも海のある場所でのんびりと寛ぎたいとのこと。開店したのは二年前とのことだがSaas-Feeの風は何度も店の前を通過しているのにこれまでまったくこの店に気づいていなかった。VIETNAM”・・・。ラグー”ランチを味わってみたい。≫おはようございますトラが負けても悔しさ一切なし、中継も見ない!昨日はカープを応援してました。]おはようございますベトナムに日本企業が進出していますね。中国から移転する企業も。]近かったら行きたい店ですね。まあまあでしたが、岐阜では探すのが難しいです。積極的に探さないのがいけないのですが・・・これほど美味しそうな店はないと思います。]ベトナム料理そんな店がありましたか。今度、行ってみたいです。ベトナムでは、韓国人と一緒でしたので、韓国料理ばかり食べていました。]こんにちは~ベトナム風まぜご飯はさっぱりしておいしそうですね。近くだったらそのお店に行って食べてみたいです。]ヴェトナム料理は美味しい!こんばんは。カリフォルニア州にはたくさんのヴェトナム系アメリカ人がいるので、かなりレヴェルの高いヴェトナム料理が食べられます。サイゴンなどでは、伝統的な料理の他にフランス料理とのフュージョン料理を供するレストランもあったりして,日々進化しているようですが、中国料理よりもさっぱりとした旨味があるので、(個人的には)食べて疲れると云うことがありません。日本に来るとなかなか美味しいヴェトナム料理店に遭遇する事が出来ず、残念な思いをする事が多いのですが、ご紹介のレストランの料理はとても美味しそうですね。]今晩は食べたことのないベトナム料理、写真や説明を拝見すると、食べて見たくなりました。ベトナクコーヒーの出し方少し変わっていますね。熱々のコーヒーが飲めそうですね。口にしたことがないのでどんな味なのか全く想像できません。香辛料のきいた味なんですかね。コーヒーもめずらしい出方ですね。ベトナムには行ったことがありませんが、ベトナム料理は美味しくて、日本人の口に合うと言われてるそうですね。私の住んでいる近くには「サイゴンカフェ」というベトナム料理の店があります。]フォー好きです宇都宮にフォーのおいしいお店がありました。一時はやったんですが飽きられてつぶれたんですが、おいしかったです。チキンの入ったフォーの味は忘れられません。]お早う御座います食べたことが無いベトナム料理、写真を持ていると食べたくなりますがお味の方は如何ですかね。パキスタンに居た頃は中華料理が多かったです。トラも最下位が濃厚ですね。]Saas-Feeの風さん、こんにちは~♪ベトナム料理はあまり食べる機会がありません。15年前ごろには市内にベトナム人が経営する料理店があったのですが、なかなか入る勇気がなく、そのうちになくなってしまいました。お写真のメニューはどれもさっぱりしてそうで美味しそうですね。お店も明るくて綺麗だし、こんなお店があったら入ってみたいです。ヒューマンさんへ反日中国よりも親日ベトナムでしょう。ベルさんへパクチー、そんなに香りがきついですかね。いうものは好き好きですからねえ。Saas-Feeの風は東北のホヤがダメでした。matsubaraさんへ東南アジア諸国の料理店巡りをしようかなと思っています。数年前にネパール料理店に行ったときのことをブログにアップしたことがありますがここまでのところではそれくらいかもわかりません。四日市には幾つか、東南アジアの国の料理店があります。mcnjさんへホーチミン市には日本料理店が多いと聞いていますよ。imaipoさんへパクチーを加えるとひと味違ってきますよ。特別に旨いとは思いませんがひと味違うようにするのに有効でしょうね。エゾモモンガさんへそうですね、フォーも充分にヘルシーですからね。鶏肉が少々、入っています。yokoblueplanetさんへ海外諸国にお詳しいですね。ロサンゼルスには二度しか行ってませんのであれこれと食べ歩きをする余裕も無く普通にあちらのレストランに入っておりました。ヤオハン(今でもあるとは思えませんが)の日本そば店に入ったらカリカリの海老天が出てきてビックリしましたよ。ktempleさんへあれはドリップですね。ベトナムで買ってきましたよ。コーヒーを淹れたら練乳を加えます。粘性あるコーヒーになります。大連三世さんへ都会にはベトナム料理店が多いのではありませんか。こちらのような小都市ではベトナム料理店を探してもなかなか見つかりません。大都会は何につけても便利ですよ。mintさんへ料理は日本人の舌に合っていると思いますよ。そのサイゴンカフェ、いまでも営業しているのなら入ってみてください。何がメニューにあるのか楽しみですよ。熊取のおっちゃんへおっちゃんもパクチーダメ派でしたか。多いですね、ダメな方が・・・。拙くないと思うのですけどねえ。agewisdomさんへこの店のフォーにはチキンが入ってました。スープがメチャクチャに美味しくてね。パクチーを入れると一段と味が好くなって・・・。行って来なくっちゃと思っています。いかちゃんへそりゃあ、25年ぶりですからね。全国的ニュースですよ。話題中心の広島は真っ赤に燃えていることでしょう。ma_kunさんへパキスタンでも中華料理店が多いのですか。hiroさんへhiroさん、こんばんは~。北海道におられるのではありませんか。天気予報のコーナーで天気図が出ますがそれを見ると北海道の天候は好さそうですね。市内のベトナム料理店が無くなってしまったことそれは残念なことでした。Saas-Feeの風のはいったベトナム料理店は本文中に書いていますが女性ばかりの3グループが先客でしたよ。女子会ですね、おしゃべりの尽きないことで・・・。どこかでベトナム料理店を見つけたらそのときはぜひ入ってメニューを眺めて美味しそうと思われた品をオーダーなさってくださいね。]私はこう見えて(どう見えてます?)毎日の買い物も、決まったメーカーのもの。使い慣れたものを選び、冒険をすることがありません。そんなんですから、外食も、決まったお店に行くことが多く、和食が中心ですサーティワンのアイスクリームも、たくさんの種類があるにもかかわらず、いつもバニラ。笑そんなんですがら、ベトナム料理となると。意を決しても行く勇気が出てこないかな。本物の味を楽しむ、心の余裕を持ち合わせたいと常日頃思うのですが。のんきさんへおやおや、そうだったのですか。食べず嫌いという言葉がありますが、思い切って食べてみると美味しくてそれに病みつきになるとか・・・そんなこともありますよ。ベトナム料理は中華料理のように油っぽくなく、しつこくなく実にあっさりとした味付けになっています。日本人の好みに合っているように思いますけどねえ。]美味しそう!!!!コメント出遅れてしまいました💦こんなお店があったのですか!知らなかった!ベトナム料理興味津々です!友達が常磐地区に住んでいるので聞いてみると、行ったことが何度かあるらしく美味しいよとのこと!なんで教えてくれなかったと言うと、何度もオススメしたのになぁと逆に怒られてしまいました😅友達の話をスルーしていたようです💦フォーが食べれるお店もあまりないですもんね。長男が高校からカンボジアに研修に行かせてもらってから東南アジアの料理に興味があるようでよくレシピを探しています。先生へいえいえ、そんなことはありません。コメントありがとうございます。この店のことを知ったのはフリータウン情報誌の“もっとよっかいち”(だったかな?)を見たことで掲載されていたレストランのなかのひとつの店でした。本文に書いていますが、ちょうど以前のベトナム・カンボジアの旅についてブログに連載していたところでしたからこれはネタになりそうということで行ってみたわけです。ベトナム女性が料理を作っているとは思わなかったですね。他にどんなメニューがあるか判っていません。ベトナムで味わった料理はさっぱりしていました。現地で入ったレストランが日本人向けに味を整えていたのかも判りませんけどね。カンボジア研修ですか。どんな研修だったのでしょうね。ブログはベトナムからカンボジア(シェムリアップ)に移ります。なかにカンボジア料理の写真が出てくるかも判りません。当時はブログ開設前だったので食事の写真は少ないと思います。デジカメ写真は数少なく、90%以上の写真はフィルムカメラによるものです。料理教室の復習記事をアップしていませんね。実は5月の包み焼きの復習したときの写真をブログ用に加工したままで眠らせていました。早いうちにアップしますね。鵜の森公園から中川原のほうに抜ける道ですね。先日その道、通ったばかりです^^ベトナム料理は美味しいですね~。日本のうどんと同じで、そのお店によってフォーのスープの味、お料理の辛さも違うかもしれません。四日市にこんなお店があるなんて・・・ご夫婦で頑張ってほしいですね。やっこさんへ>鵜の森公園から中川原のほうに抜ける道<仰る通りです。あの道は頻繁に使っています。松本街道が渋滞するので抜け道を使い東洋紡の工場脇を通り中川原通りを横断して湯の山線・中川原駅の前に出ます。その道が鵜の森公園へと続く道ですね。ベトナム料理は美味しいですよね。久しぶりに味わえました。本文に書いていますが本文に書いていますがSaas-Feeの風が訪ねた時には女子会が三グループでしたよ。Essay(capucinoさん)京都・マロニエ通りから(マロニエのこみち・・・。yakkoさん)つきみそう(matsubaraさん)☆゚・:,。めーめー日記゚・:,。http://16162ch.blog.fc2.com/。