写真を交えてご紹介いたします。あなたのお店選びにぜひご活用ください。※ブログに記載している料理内容、金額は撮影当時のものです。それらは予告なく変更する場合がございます。[イタリアン]02014.21月より招待日和に参加したばかりの新規店、ジャッジョーロ銀座のご紹介です。自然治癒や予防医学の思想をコンセプトにした身体に優しいリストランテということで、どんなお料理が出るか楽しみ!銀座駅A3出口からは徒歩5分。階段で地下へ降りると重厚な扉があり、すぐにスタッフの方がお出迎えしてくださいました。店内は月曜日なのに満員!女性同士のお客様はもちろん団体のお客様もたくさんいらっしゃいました。いうことで、この日はカウンターでお食事を。シェフの調理シーンが見えるオープンキッチンです。11,000円(5%税サ込)/1名様)※4月からは10,000円(税抜・サービス料10%)となります。※消費税8%が別途かかります。アミューズ、インゲン豆のスープ。こちらはパン生地をパスタマシーンで平たく伸ばし焼いたもので、パルメザンチーズの香りが香ばしく、おせんべいのようにパリパリの食感でした。次に前菜3種盛り合わせです。見てくださいこのサラダのボリューム!ジャッジョーロ銀座の名物、15種のハーブサラダです。シンプルに塩・胡椒・オリーブオイル・バルサミコでいただきます。野菜をこんなにもたくさん摂れるのはうれしいですね。他は、ストラッチャテッラ(水牛モッツァレラ)のカプレーゼ。熟成の生ハムとサラミでした。サラダで少し満腹に・・・ですが、コースはまだまだこれからです♪パスタは2種。1つめは、山菜のペペロンチーノ。ふきのとう、うるい、行者にんにく、たらの芽、あさつきといった春の山菜をたっぷりと使ったパスタです。この鮮やかな色の正体はカロチーノオイル!1日分のカロテン、コエンザイムQ10、ビタミンを含んだ今注目のオイルだそうです。パスタと一緒に自家製ハーブのフォカッチャもどうぞ。深谷ねぎとサルシッチャのソースニョッキのもちもちの食感に燻製チーズがアクセントに。魚料理は青梗菜を添えた真鯛のグリル。肉料理は群馬県産もち豚のロースト。付け合せはトマトとちぢみほうれん草のクレープです。エシャロットのソースと粒マスタードはお好みでどうぞ。カウンターからはキッチンで調理している様子が見えるので、もうすぐ来るかな、とわくわく感も2倍!カウンターでのお食事もおすすめですよ!さて、満腹になったところで食後のデザートです。ヘーゼルナッツとチョコレートのケーキ。オリーブオイルのシャーベットもさっぱりとしていておいしい!ハーブティーは8種のサンプルの中からお好きな香りをお選びいただきます。コーヒーやカプチーノのご用意もございますのでお申し付けください。私は新陳代謝を高めるスパイシーティーにしました。それぞれに効能がありますので合わせてお楽しみください。身体にいいものを積極的に取り入れたメニューが特徴です。フィレンツェのサンタ・マリア・ノヴェッラ教会がハーブの薬効や香りの効能を「癒しの治療」として処方するようになったことが始まり。ジャッジョーロ銀座はこの思想を受け継ぎ、ハーブの自然な香りや安全性の高い食材を、素材にストレスを与えないシンプルな調理法で提供するようになったそうです。(▲サンタ・マリア・ノヴェッラのリキュール)ジャッジョーロ銀座はオンラインショップもあり、あのハーブサラダをなんとご自宅でも楽しめるようになっています!簡単には手に入らない貴重な食材ですので自宅でお手軽に食べれらるのは嬉しい♪またボディメンテナンスをメインとしたスパが六本木にもありますので是非こちらもチェックしてみてください。日常生活では補いきれない成分や栄養分を生かした、ここでしか食べられないメニューの数々をゆっくりとご堪能ください。は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。