冬の定番!カリンのはちみつ漬け。果物レシピ冬の定番!カリンのはちみつ漬け。飲み物カリンの木にたくさん実がなったので、年末に採りました♪カリンの木が高く伸びすぎてしまい、さらに一つひとつの実が重いので、収穫はちょっと大変。考えた結果、1人が脚立に登ってカリンを優しく投げ、もう1人が下でキャッチするという方法にしました。楽しく収穫できました!黄色く大きな楕円の果実。表面はカリンのエキスで少しベタベタしています。カリンのいい香り♪カリンのエキスは喉に良いといわれており、昔から砂糖漬け、はちみつ漬け、焼酎漬け、ジャムなどに使われていますね。700g■作り方1.瓶はアルコール消毒または煮沸消毒をする。今回は瓶が大きく鍋に入らなかったので、アルコール消毒にて。瓶を洗剤で洗い、自然乾燥させる。キッチン用の消毒アルコールを吹きつけ、キッチンペーパーで拭く。瓶を洗剤で洗って鍋に入れ、瓶全体が浸かる量の水を注ぐ。強火で加熱し、沸騰した状態で5分煮る。瓶を取り出し(火傷に注意)、ふきんの上で逆さにして乾かす。2.カリンはよく洗い、水気を拭きとる。縦に半分に切り、薄切りにする。*カリンは固いので怪我に注意。まな板にタオルを敷くと、カリンが転がらなくて切りやすいです。3.カリンの種はスプーンでくり抜き、ティーパックに入れる。4.瓶に2のカリン、3の種、はちみつを入れる。直射日光を避け、冷暗所または冷蔵庫で保管します。フタを時々開け、ガス抜きをしたほうが良いです。お湯で割っても、紅茶に入れても♪冬のお供にいかがですか?※このレシピには、はちみつが含まれます。1歳未満のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。自家製ホットジンジャー。生姜とはちみつを煮詰めて。簡単!レモンウォーター。レモンと水だけで爽やかドリンク。簡単!ブルーベリースムージー。ヨーグルト&豆乳入り。長いものバター醤油焼き。鶏手羽元と大根の甘辛煮。昆布だしで!人参のポタージュ。おかわりしたい美味しさ♪【農家のレシピ帳】サーモンとほうれん草とクリームチーズのキッシュ。