銀座東武ホテルで思わず目にとまったとっても美味しそうで美しいケーキ。大理石の調理台にチョコレートを薄くのばし、固まる前にナイフ(の様なもの)で少し湾曲しながらチョコを剥ぎ取るとこの様になるそうです。繊細なレースの様なディテールが花びらみたいなので母の日のカーネーションをかたどったものが多いそうですが色やシチュエーションを変えて違うお花や蝶々やお姫様など夢のある可愛らしいケーキもあるそうです。Vol.1~100Vol.101~200Vol.201~300ケーキはいつでも特別な存在。美しくて可愛くて美味しそうなケーキはそれだけで嬉しくて幸せな気持ちになる。