大さじ4調製豆乳300ml塩・こしょう少々このレシピに最適な豆乳はこちら作り方なすは輪切りにして水にさらしておき、グリーンアスパラガスは茹でて半分に切ります。じゃがいもは4つ切りにしてゆで、ピーマンは大きめに切る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさないように炒める。豆乳を少しずつ加えてのばし、塩・こしょうで調味する。〔1〕の野菜をオリーブオイルで炒め、器に並べる。〔2〕の豆乳ホワイトソースを流し、チーズをのせて、200度のオーブンで、15〜20分焼く。