カートを見る現在カート内に商品はございません。永遠に変わらない人と人との絆を結ぶそんな酒でありたい01慶びの志、千代にむすんで遥か慶応元年(1865年)創業、境港の造り酒屋「千代むすび酒造」。山陰地方の雄として当地で確固たる名声を得てきたお酒。関東以北では知られていないお酒でもあります。私が千代むすびのお酒と出会ったのも、まだ1年前のことです。直"さんとの出会いでした。あるレストランでのイベントでお酒選びを任され、悩んでいた私。そんなとき、とあるご縁で紹介されたのが千代むすびでした。試飲してみると、今まで親しんでいた関東の味とは確かに違う「面白さ」を感じ、すぐにご協力をお願いしました。千代むすびの酒を特徴付けるのが原料となるお米「強力」。きょうりょく?ではありません。「ごうりき」と呼びます。戦前に因幡地方だけで生産されていたという幻の酒造好適米です。栽培の難しさで廃れていましたが、近年復活を果たし、中国地方を中心に再度広まっています。この「強力」は、硬く精米が難しい、酒造りの歩留まりが悪いなど、大量生産の日本酒作りには向いていません。そこはさすが150年を越える酒蔵、伝統の技に加え、革新の機運、そして何よりも「美味しいこと」にこだわる千代むすび酒造の思いは、見事に銘酒として結実しました。適度な酸味、なめらかな味、スッキリして華やか。千代むすびのお酒を表す言葉はいっぱいあります。皆さまでご自身の表現を見つけてください。技を駆使した「甘酒」と「バームクーヘン」も取り扱わせていただくことになりました。“絆をつなぐ”ことを大切にする同社らしい製品です。バームクーヘンはとても柔らかで上品なお味。こちらも私から取扱をお願いした製品です。04そして絆は世界を駆け巡る岡空さんと佐野さんお二人のおかげで、初めてお会いしたイベントは大成功。その時にとっておきで出していただいた発売前のスパークリング日本酒、それは「SORAH」と言う商品となり、あっという間に世界の呑み手をも虜にしています。岡空さんと佐野さんは、今日も日本のみならず、“千代の縁結び”に世界を奔走しています。