環境デザインコース江戸時代に制定された五節句は、現代では暦の改変等による理由で衰退し、形骸化してしまった。五節句には、おもてなしの心など日本人らしい要素が含まれており、これらを現代に合わせた形に落とし込むことによって、グローバル化する中で日本の独自性を生む一つの手段になるのではないかと考えた。本研究では「サービスデザイン」という手法を用いて、モノではなく「コト」に主軸を置き、五つの節句それぞれをモチーフとしたイベントのデザインを行った。結果として「せちえはこび」という、新たな節句のプラットホームを作り上げた。それは和菓子業界とのコラボレーションによって生まれ、一つの事業という位置付けである。しつらえ、ワークショップ、メッセージという三つの柱を空間デザインの視点で総合的にデザインした。節句の知識を広めながら若い世代に和菓子を継承し、新たな日本文化の発展を促す研究となった。