2010焼肉の市場規模10月15日の日経流通新聞(MJ)のトップ記事は焼肉関連だった。左側に深い棒グラフがある。それは焼肉の市場だった。BSE後の2003年に一旦回復しながらも、2009年は5,600億円。私事であるが、親戚のお墓が浅草にある。にく...続きを読む「日経トレンディ」の取材を受けました今まで何度か、雑誌からの取材を受けた事はあるが、殆どが「美味しい焼肉屋を教えてほしい」というものだった。それだけに、今回の話はとても興味深かった。