diary自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。»ホワイトスティック&ナン&豆乳プリン応用クラスでした。ホワイトスティックとナンです。ホワイトスティックは、細長い棒状に成型。キレイに同じ太さの棒状を作るのは、やはり何度か練習が必要です。シンプルな形の方が、誤魔化しが効かない分、難しいのかもしれません。ナンの方は、今回、手成型でダイナミックに作ります。無造作に山盛りに籠に入ってるナンが、カレー料理屋さんっぽく見えるかしら。試食用に作ったチキンカレーは、カレールーも使って、圧力鍋で簡単に作ったものです。お楽しみメニューは、豆乳プリン。今回はオーブンではなく鍋で作ったもの。加熱5~6分で、後は余熱だけで蒸すので、スが入ることなく滑らかに仕上がりました。無調整豆乳を使ったので、豆乳の香りが生きていますが、豆乳が飲めない方もコレなら美味しく食べられるようです。・・ホワイトスティック&ナン&豆乳プリン。