9月にあった十五夜と並んで、月を見て鑑賞する日です。今日の月は満月ではなく、左側が少し欠けた月です。天気も良いことが多く1年中で最も月が美しく見える日です。給食では、うどんにうずら玉子や月の絵の入ったかまぼこえを入れ、手作りのお月見だんごを組み合わせました。今日は目の愛護デーです。給食では、目に良い食べ物を組み合わせました。緑黄色野菜に含まれる「カロテン」は目の働きを助けます。給食では、にんじん、ほうれん草を使いました。ブルーベリーには目の疲れをやわらげる働きがあります。キャロットピラフは、人参とすりおろし人参を使い、きれいなオレンジ色のご飯になりました。季節の蒸しパン(いちじく)です。野菜のたくさん入った塩ラーメンは、とり肉や豚肉のうま味を詰め込んだ「鷄豚湯」というスープの素を使っています。こちらは、無添加の物です。とりがらや豚の骨でだしをとることと同じようなだしがとれます。いちじくは季節の果物です。生のいちじくを給食に出すには数がそろわないこともあり難しいため、ジャムを使いました。調理員さんの手作りの蒸しパンです。いちじくの味を味わってもらえたらと思います。今日は、群馬県の郷土料理の献立です。群馬県は恵まれた気候で、1年中多くの農産物が生産されています。豆腐とキャベツを使いました。「豆腐めし」は米が貴重な時代、豆腐や野菜を入れて量を増やした昔の人の知恵が受け継がれています。「こしね汁」は、こんにゃくの「こ」、しいたけの「し」、ねぎの「ね」を使っている事から、この名前で呼ばれています。生徒は、「豆腐めし」をしっかり食べてくれました。炊き込みご飯は具の分だけ量が増えるので、全体量としていつものご飯より多くなります。給食当番の最初から多めに盛りつける意識のお陰だと思います。ウハー(ロシアの魚スープ)です。今日からラクビーワールドカップが日本で開催されます。4年に一度行われる大会で、オリンピック、サッカーワールドカップにつぐ世界三大スポーツイベントの一つと言われています。日本は、今日、ロシアと対戦します。給食でも、ロシア料理を味わい、日本チームを応援しようという目的で実施しました。いつもと違うライ麦パンだったこともあり、給食で出るスライスパンより、よく食べてくれました。ライ麦パンは北欧やロシア、ドイツでよく食べられているパンです。ウハーは、ロシアでよく捕れる鱈の入ったスープです。魚と野菜のうま味を生かした料理です。今日は十五夜(仲秋の名月)です。別名「いも名月(めいげつ)」と呼ばれていて、収穫された「里芋」をお供えしていました。里芋はコロッケにして出しました。月見汁の中には、うさぎの絵入りのかまぼこ、じゃがいももちと月に関連する物入れています。ゼリーの中身にもうさぎのモチーフがあります。3日間の期末テストで、生徒も疲れと同時に終わったというほっとした気持ちになったのでないでしょうか。給食で心を和ませ、明日からの部活動と学習を頑張って欲しいと思います。up!木曽のとうもろこしを給食で使いました。とうもろこしが有名な特産物です。毎年、2年生は木曽総合学習でお世話になっている地区の1つです。中村様は、犬中生へとこの時期に大変立派なとうもろこしを寄贈してくださっています。給食室では1本ずつ皮をむき、1/3に切り、ゆでました。2の3のクラスでは、生徒がとても喜んで食べていました。1粒ずつとって食べる生徒、とうもろこしに口を近づけ食べる生徒と食べ方はさまざまです。3年生からは「とても甘くてびっくりしました」との声も聞いています。中村様、ありがとうございました。今日は、重陽(ちょうよう)の節句です。焼きなすのみそかけ菊花のすまし汁です。9月9日は奇数の日が重なったいちばん大きい数字の日です。古くから中国では、奇数は縁起(えんぎ)の良い数とされ、この日は1年で最も縁起のよい日となっています。日本では五節句の一つです。菊の入った酒や、食用菊の料理などをこの日に食べます。給食では、すまし汁に食用菊の花びらを使いました。中華のメニューを1年生のお弁当詰めのクラスは以下のように変えました。ご飯→ゆかりご飯もずくのスープ→ミニトマト2個、ミニゼリー1年生3組・4組の弁当詰め給食での生徒の意見は「ご飯が少ないかな」「おかずが少ないかな」等がありました。実際の弁当箱に詰めると入りきらないおかず等は、写真のようにおかわりで食べてもらいました。3日間、この弁当詰めのクラスには、弁当に詰めやすいように調理員さんが工夫してくれました。和え物はアルミカップに入れる。その他にも、野菜の切り方も工夫していただきました。気がつくこともあると思います。10月15日(火)の自分で作る弁当の日に向けてこの体験を生かして欲しいと思います。今日から1年生の弁当詰めが始まりました。この献立を、1年生5・6・7組は自分の家で使っている弁当箱に詰めました。同じ献立でも、詰め方により弁当は変わってきます。詰め切れなかったご飯・秋なす入りマーボー豆腐はお椀から食べてもらいました。各自いろいろな発見がありました。この経験を生かして、10月15日の第1回弁当の日に望んでください。