ドイツやデンマークのことも。日本で報道される北欧と実際の現地での生活は違います。おまけに年齢のせいかなぁ、治りが遅い。気を付けなければいけませんね。12月半ばに作ったクリスマスのソーセージ、クリスマスにいただきました。ソーセージは小さく切ってフライパンで焦げ焦げに焼きます。した食感が、なんともいえず、おいしい。味はけっこう濃いです。塩と胡椒だけですが、それらが効いている。下方に置いてある、「赤キャベツの煮つけ」は、本来酸っぱいものらしいですが、義母のお父さんがその「クリスマスの酸っぱい赤キャベツの煮つけ」が嫌いで、ある家庭のクリスマス・ディナーに呼ばれたときにそう言ったら、そこの家の奥さんが、「うちのはちょっと違うのよ、食べてみ」と言うので味見したら、それは美味しくって、そのレシピを聞き、我が家のクリスマス・レシピに加わったらしいです。酸っぱくなくて、甘いのがミソ。胡椒がピリピリしてしっぱいソーセージに甘く煮付けた赤キャベツを添えていただくと、調和されて、私は好きです。スウェーデンの味付けって、甘いかしょっぱいか。(0)BOOKING.COMよく利用するホテル検索サイト。このブログを書いている人Author:Chakyスウェーデンといっても、目と鼻の先はデンマーク(シェラン島)。夫の父親はドイツ人で、母親がスウェーデン人。ズレたスウェーデン生活かもしれません。