空の玄関口として日本のみならず世界中の人達から愛されているこの街は、かつては中心地区を流れる那珂川を境にして、西側は城下町、東側は商人町として発展していました。「博多」と呼ばれていた街の名前は、明治時代になって福岡市に統合されましたが、実はこの統合には紆余曲折があったため、現在でも市の名前と駅名とが2つに分かれたままとなっています。そんな城下町として、商人町として栄えた博多エリアには、ここでしか味わえない絶品グルメが数多く存在し、多くの人々を魅了し続けています。今回は、美食の街・博多で注目を集めるうどん店「博多あかちょこべ」とその人気メニュー「ずぼらうどん」を紹介します。・うどんの発祥地、博多うどんといえば香川県の讃岐うどんが有名ですが、実は日本におけるうどんの発祥の地は博多といわれています。中国へと渡った聖一国師によって日本へと伝えられ、その後全国に広がっていったそうです。聖一国師が開いた承天寺には「うどん発祥の地」と書かれた石碑も存在しており、日本におけるうどん文化のはじまりが博多であることを示しています。そんな博多には数多くのうどん店がひしめき合っていますが、中でも一風変わったうどんで注目を集めるお店が「博多あかちょこべ」です。・「ずぼらうどん」とは?「博多あかちょこべ」の名物といえば、「ずぼらうどん」。ヤカンに入った釜揚げうどんを、納豆入りの特製つゆに入れて味わうという一風変わったオリジナルメニューです。目の前に置かれたヤカンからうどんをすくい上げて食べる体験は、他では味わえない不思議な体験。国内外のメディアからも注目を集めており、博多を代表するユニークなグルメといえるでしょう。・こだわりの麺とダシその「ずぼら」な風貌から注目を集め、お店を代表する人気メニューとなった「ずぼらうどん」。見た目は「ずぼら」でも、味へのこだわりは一切の手抜きなしです。自家製のうどんはほんのりと茶色をまとった古式胚芽麺で、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んだヘルシーな麺。細めのうどんながら、モチモチとした食感となめらかな喉ごしを楽しむことができ、香ばしい風味がクセになるこだわりのうどんです。ダシにもこだわっており、ダシの素材は全て京都からの直送品。和ダシの本場ともいえる京都には、全国から最高品質の素材が集まるため、極上の素材を仕入れることができるのだとか。その極上素材を使ってとれた一番ダシは、自家製のうどんをさらなる美味しさへと導いてくれます。うどん発祥の地、博多で味わえる話題のうどん「ずぼらうどん」。「ずぼら」な見た目からは想像がつかないほど、その味わいはこだわり抜かれた本物の逸品です。グルメの街・博多で注目を集めるユニークな逸品「ずぼらうどん」を味わってみてはいかがでしょうか。味わう牛スジとザクロをつかった絶品のパキスタンカレーとは?2019/08/16ジョージタウンのアイコン、「ブルー・マンション」の優雅な空間で楽しむ至福のランチ2017/01/06【イベント情報】肉好きなら当たり前!芸能界きっての食通王「寺門ジモン」プロデュース!「極上!!グルメ祭り」が11月7日まで開催中!2016/10/27【世界の名城】イングランドとスコットランドの攻防戦で重要な役割を果たした名城「スターリング城」2017/02/21店主のこだわりがつまったシンガポールの地ビール専門店「キオスク」に行ってみた。2016/02/11旅記者プロフィールhiro趣味は食べ歩き!まだ見ぬ美味しい料理を求めて、街から街へ飛び回ります。運営者について配信について。