嗜み味わう片付ける正す2016/12/09あなたは、週にどれくらいのペースでお酒を飲むだろうか?「酒は百薬の長」と言われ、一日のねぎらいやストレス解消に、毎晩欠かせない人も多いだろう。そんな楽しみも、不調があれば一番にドクターストップがかかるのもお酒である。そこで、注目されているのが「薬膳酒」だ。薬膳と聞けば、薬のようで気がすすまない...酒を飲んだ気がしない...と思うかもしれない。薬膳酒は、カラダに良いから飲む、のではない。美味しくお酒を楽しんだ結果、カラダに良い...ならばどうだろう。お酒の飲み方も、逆転の発想をすれば一石二鳥だ。今回は、薬膳酒の魅力をご紹介したい。薬膳は、中国の漢方由来ではあるが、特別な生薬(漢方素材)を使うということではない。季節や体調に合わせた食材を取り入れて、体調を整えるということだ。そもそも、お酒の歴史を紐解けば、一部は薬として用いられたことが分かる。過ぎれば毒だが、適量はカラダに良いというのは古来からのこと。よって、薬膳酒は、“お酒に溶けだした食材の栄養を取り入れる”と考えればよい。多忙な日々、病気ではないが、何となく調子が悪いということがよくあるだろう。改善など、カラダの基本バランスを整えるとされている。女性の間ではお墨付きだが、お酒好きなら、利用しない手はないだろう。体調や気分に合わせてチョイス手軽な食材による薬膳酒の一例を挙げてみよう。い)・ショウガ(咳の緩和、肩こり、冷え性)身近なものでも食材は限りない。ショウガとレモンを組み合わせるなど、色色なバリエーションを楽しめる。何種類か作っておくと面白い。ホームパーティーにも最適だ。薬膳酒は、余計な添加物は入れず、食材をアルコールに漬けて、一定期間置くだけでできる。作り方はとてもカンタン。保存用のガラスの瓶は、空気に触れないような密閉瓶を用意する。100円ショップでも購入可能だが、しっかり密閉できるタイプのものを使う。熱湯で煮沸消毒し、水気を切っておく。好きなお酒でアルコール度数が35度以上のホワイトリカー(無色透明の酒)を用意。乾燥食材の場合は25度程度でもよいが、アルコール度数が低いと腐敗しやすいため注意。焼酎、ウォッカをはじめ、ホワイトリカー以外のウイスキーやブランデーなどでもよい。お酒の種類が変われば、味わいも香りも変わって楽しめる。好みのお酒で試してみよう。くだもの、ドライフルーツ、シナモンやミントなどのハーブなど、基本は何でも薬膳酒にできる。氷砂糖などで糖分を加えるとコクが出るが、入れなくてもよい。最低2~3週間以上は漬け込み、味見をしながら熟成期間を延ばすとよい。薬酒バーでさらに奥深く薬膳酒は、専門店としてバーもある。種類も非常に豊富で、珍しいものも楽しめる。あなたの気分や体調に合わせて、色々なブレンドもしてくれるだろう。自家製薬膳酒の幅が広がるヒントも得られそうだ。PDTさて、彼女と2件目はどこに行こうか。そんな時、薬膳酒を出す店に誘ってみるのはどうだろう。コンセプトも喜ばれるし、お酒が強くない女性でも楽しめる。飲みすぎには注意して。(4)この記事を伝える。ツイートシェアさらに、深める。ストレス社会を生き抜くために取り入れたい3つの習慣。昔ながらの「角打ち」をオシャレに楽しめるお店3選。あなたをじんわりと温める。簡単に作れる、冬に飲みたいホットビバレッジ3選。日本の食卓を支え続ける”漬物”の魅力と簡単レシピ。さんインタビュー】宇宙そのものが“粋”。【安藤俊介さんインタビュー】“粋”とは、自分の人生に集中すること。怒りと上手...禅から生まれた言葉「禅語」...言葉から生きる糧を「徳がある人」になるために...知っておきたい3つの「トク」の違い。急がば寝かせろ?伝わるための「整理」と「熟成」の5つのステップさらに、考察する。