Liftで送られたようで、11/12月号、1/2月号が到着する前に3/4月号が到着しました。次回からも同じように早く届くことを期待。簡易型カウンタープレッシャーボトルフィラーアドバンストブルーイングがD.I.Y.コーナーに「簡易型カウンタープレッシャーボトルフィラー」を掲載していました。明日3月8日より11日まで臨時休業するとアナウンスしていました。月曜定休なので実質本日から5日間の休業です。店長が右手を手術することになったというのが理由だそうですが、一週間弱で復帰できるのかちょっと心配です。今回はちょっと薄めで、1060でした。3月1日(火)エアロック取付穴補修シートマイビア工房さとるがプラスティック製発酵容器のフタに張る「エアロック取付穴補修シート」の販売を開始していました。エアロックの穴がひび割れてきた時にそれを補修して使えるようにするためのシートだそうです。黄色と薄紫がラインナップされています。限定割引セットアドバンストブルーイングがスターターセットに「ビール作りの道具セットA【限定割引セット】」および「ビール作りの道具セットB【限定割引セット】」の取り扱いを開始していました。通常版のセットとの違いは25L発酵容器を20Lリユース容器に変更している点だそうです。値段はそれぞれ8,950円と3,325円となっており特にBセットは値ごろ感があって、初めてビール作りをする人にお勧めできそうなセットです。日曜日はお世話様でした。今度は薄いの作ってきますよ>T名Bさん2月24日(木)イシイ・ブルーイング元ヤッホーブルーイングのブルワー石井敏之氏のブルワリーイシイ・ブルーイング・カンパニーの紹介記事が掲載されていました。「エールビールはイギリスで作られ...」等記事の正確さに多少問題がありそうな点はさておき、注目すべき点は「アメリカでは大設備のホームブルワー(趣味自家醸造者)もいらっしゃるようですが、このような小規模でも安定的に質の高いビールを作り出すことがプロの業だ」という一文でしょう。日曜日にデリリウムカフェ東京で行われるランビック・スプリング・セッション2011の前売券が無くなった模様で、オンライン販売のページでは取り扱いを終了しています。昨日(2/23)の夕方には10枚くらいあったのですが、一気に売れてしまったのかも知れません。Ownの3/4月号が少し前に届きました。ラガー作りのテクニックが紹介されています。south.ケグセットアップについてアドバンストブルーイングがケグシステム導入についてを追記していました。これは現在レギュレータの在庫がなくなったため取り扱いを中止しているケグセットアップを各パーツを集めて同様のシステムを構築するために役立ちそうです。背景にはケグについての問合せが多いのではないかと勝手に推測。スタンダードタイプのモルトミルの写真も掲載していました。今は在庫があるようです。日本地ビール協会のサイトによると今年は名古屋でもビアフェスが開催されるようです。ホール」とのことで、前売券は5月28日から販売される模様です。前売券3,900円、当日券4,300円と他のビアフェスに比べて安く設定されてるようです。光iフレームが利用できるAndroid端末をもらったのですがこれがまた使いにくいし、面白くないです。フォトフレーム機能しか使ってないので、アンケートが終わったら箱に入れてしまうかも。フレッツ・マーケットに加入すると面白いのかな?2月16日(水)ストロベリーウィートアドバンストブルーイングが新しいキットストロベリーウィートの販売を開始していました。ウィートをベースとしたイチゴのビールで、このキットの他イチゴは別途購入する必要があるようです。2・3月限定の販売だそうです。ローラータイプのモルトミルのうち「ギア連動タイプ」はメーカーの取り扱いが終了したようでカタログ落ちしていました。同店では「スタンダードタイプ」に後付けする「ギヤ連動オプションユニット」の取り扱いを近日開始するとのことです。Partyへのリンクを掲載していました。東京近郊ブルワリー6社を招いた作り手によるビール好きのためのパーティだそうです。ゲストブルワリーは常陸野ネストビール、ハーベストムーン、こぶし花ビール、プレストンエール、湘南ビールとのことなのですが、いくら計算し直しても「5」にしかなりません。『6社を招いた』じゃなく『6社による』なんだよね、きっと。アジアンフーズ大阪にあるアジアごはん麦酒食堂のサイトへアクセスできなくなったと思っていたのですが、2010年4月1日よりアジアンフーズと名前を変えたとのことでした。これに伴い麦酒食堂のアドレスも変更になった模様です。Labsイーストの取り扱いを開始したようで、予約受付を開始しています。2011年2月20日に予約締切で、入荷は3月を予定しているようです。下の方にあるリストによれば単価は1,260円でwyeastの値段と同じになるようです。Labsが6、11、2012年1月を予定しているようで(予約締切は全て前月の20日)、日本国内でも夏季を除いてほぼ毎月新鮮なイーストが入手できる環境になる模様です。Labsの共同購入はちょっとお休みしても大丈夫ですね。(BIIA)で入賞した日本のビールを紹介していました。これによれば5銘柄が入賞したそうです。チャンピオンは4月12日にロンドンで行われる表彰式で発表されるそうですが、ゴールド以外のビールもチャンピオンになる可能性があるかは不明です。昨日行われた東京リアルエールフェスティバルのイベント会場で行われた「ビアパブ対抗ビールクイズショー『第一回ビアパブクイズ王決定戦』」はチューイー率いる馬車道タップルームが堂々の初代王者を獲得しました。エムチコ率いるVivo!とやっち率いる十月祭が同点で二位を獲得していました。東京リアルエールフェスティバル始まって以来最大の盛り上がりを見せたイベントだったのではないでしょうか。来年もまたやって欲しいです。Japan会長の岡田氏による講演「缶コレクターの世界(仮)」もとても面白い講演でした。印象に残った言葉が「ビールの缶はフタを開けた瞬間に廃棄物になる」という旨の言葉です。言う“廃棄物”にロマンを求めるディープな世界にちょっと感動しました。コレクターになろうとは思いませんが、将来値上がりしそうな缶くらいは集めてみようかなと密かに思いました。残念ながら本会場は並ぶ気も失せるくらい混んでいたのでビールのレポートは無しです。本当に公正さは保てるのか?こちらも昨日行われた東京リアルエールフェスティバルからのネタです。会場で日本ビアジャーナリスト協会がサイト広告を募集するビラを配布していました。内容は現在サイト上にある広告バナー(現在、掲載は全て無料で行っているらしい)を3月31日に全て削除し、4月1日から新たに掲載するバナー広告を募集するとの案内でしたが、同会の理念と反するような気がしてなりません。配布されたビラにもあったように「記名で責任を持ち公平な立場でビール並びにビール業界の出来事を伝えていきたい」と言うのが設立時に説明していた理念だと思いますが、ある特定の団体から広告を受けることによって本当に「公平な立場」が保てるのか甚だ疑問です。一応、ビラには「なお、広告の有無によってサイトに掲載される生地が不公平になることはありません」とあるので、杞憂に終われば良いのですが...すでにコラムで特定のバーなんかを宣伝していたりするのでちょっと心配です。ついでにバナー広告の値付けもかなり疑問です。ビラによれば150x60サイズのバナーで5万円/年〜トップページの見出しで40万円/年で、それなりにアクセスのあるサイトならむしろ安いくらいの料金かなと思うのですが、問題は公表しているアクセス数が月間1万ページ・ビューしかないことです。一人が訪問するとページ・ビューが2加算されることになります。多く見積もって月間5,000人、一日平均167人のアクセスです。ちなみにMacintosh系サイトの大手であるMACお宝鑑定団は一日60,000人のアクセスでバナー広告は5万円/月(単純に12カ月掲載したとして60万円/年)です。皆さんはこの値付けをどう考えますか?値段に付いては広告を出す人が納得すれば良いことなので、最終的な判断は個人の責任でお願いします。確かに毎日サイトを更新しているのはすごいことだと思いますが、この内容でこれだけの広告収入を得られるなら私も仕事を辞めたいくらいです^^/。昨日の東京リアルエールフェスティバルではWCIPA(ソラチ)が人気投票第2位(同率)を戴きましてありがとうございました。(←って当日樽のセッティングをしただけで、ほぼ何もやってませんが...)WCIPA通常版は近々東京を中心としたビアバーで飲めると思いますので、こちらもよろしくお願いします。リクエストがあればWCIPA(ソラチ)の再仕込も検討するかも知れませんか?>コウジョウチョウ2月9日(水)コニカル発酵容器アドバンストブルーイングがコニカル発酵容器の取り扱いを開始していました。容量7ガロン(約26.5リットル)のステンレス製とのことですが冷却装置は用意されていないようなので自前で用意する必要があるそうです。アメリカからの逆輸入品とのことで値段は62,800円とのことです。久々に大物の取り扱いですね。オプションでも冷却装置がないとのことなので、どうせ買うならこっちの方が良いかなと個人的には思いますが、値段が全然違いますね〜。ビールリスト東京リアルエールフェスティバルの参加ビールリストがほぼ完成していました。今のところ40銘柄のビールがラインナップされています。Todayによればここにナンバーワンビアパブ決定!!「第一回ビアパブクイズ王決定戦」おなじみビアパブの店員さんか常連さんが各店の名誉をかけて、クイズに挑みます。優勝者には最高の名誉が、最下位には罰ゲームが待っている。さぁ、最強ビアパブ!で!て!こ!い!や』とのことで、最下位のお店代表には罰ゲームが待っているようです。ビールよりこっちが気になる。スイートプリキュアが始まったら前作ハートキャッチプリキュア関連グッズが安くなってました。キャラクターものなんてそんなもんか。2月7日(月)チョコレートオレンジスタウトアドバンストブルーイングが1・2月限定のチョコレートオレンジスタウトのキットを販売しています。道具付きのセットもあるので、バレンタインの贈り物にも良いかも知れません。リキッドイーストも入荷したようですが、すでにほとんどが売り切れになっています。Dayの案内が届いていました。東京リアルエールフェスティバルのオンラインチケット販売が規定枚数に達したため終了したようです。イベントページに予定されているイベントが色々と掲載されています。「ビアパブ対抗ビールクイズショー『第一回クイズ的に最強ビアパブ決定戦』(仮)」はこれまでにない新しいイベントのようです。今年最初の更新ですが、すでに2月になっていました。Windowsで見ると文字化けするという報告を複数戴いておりますが、なおったかどうか誰かレポートお願いします。Ownの1/2月号が少し前に届きました。他にホップの新種の記事も興味深いです。pulque.この号で定期購読が終了だったので慌てて三年間延長しました。9/10月号ようやくZymurgyの9/10月号が届きました。Competitionの優勝者およびレシピが掲載されています。categories.Zymurgyの配達が遅くなっている件についてAHAのメンバーサポートに文句を言ってみました。Ownとは違うので同じのにできないかと聞いたところ、印刷から発送まで外部委託を行っているためすぐに変更は難しいが、次の会議で提案すると回答を戴きました。今後、更なる動きがあったら随時報告します。HOMEの冬のパーティが決定したようです。今回のテーマは「知りたいなシリーズ第2弾〜知りたいな!その肴!!」ということで、いわゆる手づくりの料理について語ってもらおうという企画のようです。日時は2011年1月29日12:00〜、場所はいつもの場所だそうです。申し込みは2011年1月22日までに事務局宛にメールでお願いしますとのことです。ラガーイーストを使ったキットマイビア工房さとるが入門セットに「冬季用スペシャル入門セット」が追加されています。低温発酵が可能なように通常の「スペシャル入門セット」にラガーイーストと330ccの瓶が2本追加されたセットとのことです。年末年始の発送のご案内も掲載されています。冬季休業のためか12月29日〜1月4日の注文分の発送は1月5日となるそうです。1月10日も発送はお休みとのことです。店名変更もうだいぶ前になりますが酒市場ランドが名称を変更して「ブリューランド」に変っていました。サイト全体のデザインも新しくなっています。その中でもよくある質問がなかなかで、特に「国内では1%以上の醸造は認められていないのですか?」の回答が良くできています。日本の地ビールを支援する会のサイトが無くなってしまったと思ったら新しいアドレスに変っていました。東京リアルエールフェスティバルのサイトでチケット販売が開始されていました。例年のごとくネット販売および店頭販売の両方があるようです。開催日は2011年2月13日(日)、場所はすみだリバーサイドホールです。来年はもう少し頻繁に更新したいですが...頑張ります。12月19日(月)いよいよオープン現在開店に向けて急ピッチで作業を進めている高円寺麦酒工房の開店日が決定したようです。ブログによると12月25日15:00オープンとのことです。グランドオープンに先立って12月23・24日にプレオープンをするとのことです。Labsの資料の日本語訳がようやく終了したそうです。前回は“終了した模様”とお伝えしましたが今回ようやく終了したとのことです。誤報でどうもご迷惑をおかけいたしました。Warmerも飲む頃には春になりそうな予感...まだ仕込んでないし。BLOGによれば、和歌山のねこまた屋が閉店していたようです。リンク先として紹介されているブログによれば閉店の飲み会が10月30日頃に開かれたようで『供養になることでしょう』との一文から亡くなられた模様と言うことはわかるのですが原因はハッキリしません。この辺とかこの辺を見ると店主が急逝されたことが伺えるのですが謎のままです。店自体はまだ行ったことがなく、来年早々に和歌山方面に行く予定なのでその時に寄ろうと思っていたのですが非常に残念です。店主の笠井さんはまだお店を始められる前に良くビアフェスにボランティアで参加されていて、とても勉強熱心な方だったと記憶していますので、さぞ良いお店だったに違いありません。結局一度も行けなかったことが悔やまれます。ご冥福をお祈りいたします。Labsの資料の日本語訳を開始していました。ほとんど終わっているようです。忘年会はほとんど終了。11月24日(水)バンベルクをビアライゼビール文化研究所によれば、所長が旅行人163号にドイツのビール記事『バンベルクをビアライゼ』を買いたそうです。全8ページのビール記事としては長い記事で、最初の2ページが同サイトで立ち読みできます。今後旅行人で世界各国のビール事情が取り上げられるかどうかは不明ですが、リクエストすればそれもあり得るかも知れませんね。Homebrew忘年会アドバンストブルーイングがHomebrew忘年会の案内を掲載していました。日時:2010年12月5日(日)15:00〜17:30場所:麦酒倶楽部POPEYE(東京・両国)会費:4000円くらい(詳細は後日)なお当日は貸し切りでの開催とのことです。Wyeast液体イーストの予約を受付中になっています。締め切り日は明確にされていないのですが、12月初旬発注とのことなので11月いっぱいくらいが申し込み期限ではないかと思われます。beerにFermentis社製ドライイーストの取扱説明書の日本語訳が掲載されています。S-04の訳が掲載されています。今後も増えるようです。Ownの12月号が届きました。Breweryの話しがちょっと興味深いです。今ごろになってZymurgyの7/8月号が届きました。HomebrewersAssociation.org.さすがに11月になってようやく7/8月号が届くってのはないですよね。Homebrew忘年会アドバンストブルーイングのメーリングリストによれば、今年のHomebrew忘年会は12月5日(日)15:00からポパイ@両国で行う予定だそうです。詳細はまだ出ていないのですが、持込み&オンタップの予定ようです。職場の忘年会と連チャンですが、参加するぞ!入荷速報マイビア工房さとるにブルーファーム社製モルト缶「ガリア」、ブラックロック社製モルト缶「ピルスナーブロンド」「エクスポートピルスナー」が入荷したそうです。Tokyo”となるそうです。具体的に何が行われるかは不明です。寒くなってきてチャリ通停滞気味。ブルー・パブ開業を目指している高円寺麦酒工房が11月1日に醸造免許を取得したそうです。おめでとうございます。お店の準備も着々と進んでいるようで、いよいよ開業までカウントダウンという状態になるかも知れません。目が離せなくなりました。2011!というキャンペーンが始まっていました。11月30日までにHomebrewersAssociation.orgにユーザーとして登録すると抽選で2011年9月29日〜10月1日に開催されるGABF2011の旅行があたるそうです。賞品に含まれるのは全セッションのチケット2枚、航空券2枚、ホテル3泊とのことです。応募はこちらからユーザー登録すればOKそうなのですが条件を見ると日本に住んでいる人は対象外のようです。Series)が1532円に値下げされていました。現在、在庫なしのようです。今日の参加は難しそうです。Ownの11月号が届きました。久しぶりにケグの特集(ってほどでもありませんが)です。中古ケグのリフレッシュ方法も掲載されています。series..11月オフ会アドバンストブルーイングが11月オフ会の案内を掲載していました。場所は練馬区役所20階にある会議室(交流会場)とのことです。ミニ勉強会ではジャッジング勉強会の他、アセトアルデヒド(青リンゴ臭)、ダイアセチル(バタースコッチ臭/未熟臭)、イソアミル・アセテート(バナナ・エステル臭)、DMS(煮た野菜/コーン臭)、ペイパリー(濡れたダンボール/酸化臭)、インフェクテッド(サワー+バター、雑菌汚染、コンタミ)のオフフレーバー体験会も予定しているようです。参加申込と問合せは同店の相澤さんまでメールにてどうぞとのことです。10月22日撮影の葉が色づいてきた写真が山葡萄ワイン/ミードのページに掲載されており、そろそろ収穫も終りが近づいているようです。山葡萄ご注文ページにも2010年の山葡萄はそろそろ終了する旨が掲載されているので、注文予定の方は急いだ方が良いようです。今月末に開催される日本クラフトビアフェスティバルが出展予定ビールを発表していました。10月23日現在、ベアードビールだけが未定のようです。毎年のことですがイベントページには何も掲載されていませんが、何か行われるものと思われます。これからサタイブに行くぞ。10月5日(火)新ロゴ?日本地ビール協会のトップページに新ロゴと思われるマークが掲載されていました。太陽のようなマークの前に“JCBA”の文字が配置されたちょっと民主党のようなロゴです。Liveはニューヨーク、コネチカット、ロードアイランドのレポートの予定だそうです。恒例の“オミアゲ”があるかも知れません。日時は10月23日15:30〜のようです。10月6日頃から発送開始アドバンストブルーイングによれば今年の山葡萄は10月6日頃から発送開始だそうです。10月4日の写真も掲載されており、いよいよ糖度も上がってきたそうです。Ownの10月号が届きました。エクストラクトを使ったビール作りの特集です。ポイントカードは再発行してもらえそうです。9月27日(月)チケット販売開始ニッポンクラフトビアフェスティバル2010のサイトでチケット販売がようやく始まっていました。ネット販売は300枚限定となっており、申し込みの締切は10月22日とのことですが、限定枚数に達した場合はその時点で販売終了となるそうです。行く予定の人は早めに申し込んだ方が良さそうです。オータム・ブリティッシュ・エールアドバンストブルーイングが秋向けのオリジナル・ビールキットオータム・ブリティッシュ・エールの販売を開始していました。モルトエキストラクトにドライホップ用のホップ二種類を加えたキットだそうです。ちなみに『オータム・ブリティッシュ・エール』はあくまでも商品名で、そう言ったスタイルのビールは(実際に存在するかも知れませんが)一般的に認知されているわけではないと思います。2011年のビアフェス日本地ビール協会が2011年のビアフェスの予定を掲載していました。『ビアフェス東京2011』:2011年6月4日〜5日@恵比寿ガーデンホール『ビアフェス大阪2011』:2011年7月16日〜18日@京セラドームスカイホール『ビアフェス横浜2011』:2011年9月17日〜19日@横浜大さん橋ホールとのことです。ヨドバシカメラのポイントカード紛失。貯めたポイントがぁ...9月19日(日)トップページだけオープンニッポンクラフトビアフェスティバル2010のトップページがオープンしていました。チケット販売ページ他はまだのようです。Festivalにて、同コンペティションで入賞したビールを発表していました。今年は3,523ビールの応募があり昨年の3.308ビールに比べて約9パーセントの伸びだったそうです。入賞リストはこちらです。スターターは無事にできました。来月末に開催されるニッポンクラフトビアフェスティバル2010のサイトがなかなかオープンしない件ですが、超信頼できる情報筋によればURIが変わったということです。新しいURIは.jpが.orgに変わりcraftbeerfestival.orgだそうです。これはcraftbeerfestival.jpのドメインの更新を忘れてしまったために起こったようです。ドメインは期限が切れてすぐに他の人(たぶんSEO業者と思われ)に登録され、現在は全く関係のない人が所有してるようです。新URIでのサイトオープンは来週になる模様です。ビール協会が9月18日〜20日に横浜大さん橋ホールで行われるビアフェス横浜の試飲ビールリスト(pdf形式)が公開されていました。発送は21日マイビア工房さとるによれば20日は祝日のため18〜20日注文分の発送は21日になるそうです。ビール瓶譲りますアドバンストブルーイングがフリーマーケットに「ビール瓶譲ります」を掲載していました。アンカートップの瓶約100本を無料で差し上げるとのことですが、取りに来ることが条件だそうです。この連休スターターがうまくできれば何か仕込みたいなあ。9月14日(火)ホップ作ってみましたアドバンストブルーイングがD.I.Y.に「ホップ作ってみました」を掲載しています。神奈川県のHさんからの投稿で『国内のハーブショップで買った、信州早生は何とか根付いて、5年目の今年は6mくらいまでつるが延び』たそうで段ボール2箱ほど収穫があったそうです。フロア打栓機が再入荷したそうです。オリジナルラベル用シールマイビア工房さとるにオリジナルラベル用シール四角4が登場していました。再剥離シールでない通常のシールのようです。日本の地ビールを支援する会が10月31日に行われるニッポンクラフトビアフェスティバル2010の参加ブルワリーリストを更新していました。2010年9月14日現在36ブルワリーの名前がリストされています。公式サイトは言い訳の文言は毎日のように更新されていますが一向にオープンする気配が感じられません。20:09:06に更新された『ご観覧有難うございます。www.craftbeerfestival.jpは、お客様には工事中、ご不便をおかけ致しますが、何卒、ご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。2010横綱の仕込が終了。今年はメルツェン・ラオホで順調に行けば10月下旬にはお披露目できそうです。日本地ビール協会が先日行われたインターナショナル・ビアコンペティション2010の受賞ビールを発表していました。ボトル/缶ビール部門に39銘柄、ケグ/ドラフトビール部門に49銘柄がそれぞれ入賞していました。各賞の発表は9月18日〜20日に横浜大さん橋ホールで行われるビアフェス横浜で発表される模様です。同フェスティバルでは受賞銘柄が全て試飲できるようです。ビアフェス横浜で試飲できるビールのリストが掲載されています。日本ブース海外ブースに分けて紹介されていますが、海外ブースのリスト8/27を最後に更新されていない模様です。色づき始めた模様アドバンストブルーイングが山葡萄ワイン/ミードに9月3日撮影の山葡萄の写真を掲載していました。異常な高温が続いてなかなか色づかなかった山葡萄がようやく色づき始めた模様です。日本の地ビールを支援する会がようやくジャパン・クラフト・ビア・セレクションの結果(日本語版)を発表していました。AWARD」というのがありますが、これがなんなのか良くわかりません。リアルエールは“リアルエール”ではない!?よなよなの里の8月30日付けスタッフブログによると『「よなよなエール」の最高級品リアルエールを、更に、ホワイトオークの樽にて、熟成させた特注品「カスクコンディション」のご提供』なるイベントを行うそうです。イベント自体はどうでも良いのですが、これだけを見ると普通の「よなよな“リアル”エール」は“リアルエール”ではないのか!と突っ込みたくなってしまいます。(まあ実際そうじゃなさそうですが。スタッフ自身がリアルエールについてあまり理解していないと言うことだとは思うのですが、日本におけるリアルエールのリーディングカンパニーのスタッフがこういう状態と言うのはとても悲しいです。「現在日本でこういうカスクでビールを出しているところはほとんどないんです!」と続いており、「こういう」が「カスク」だけにかかるのか「カスクでビールを出しているところ」までかかるのかによって若干意味が違ってきますが、「こういうカスク」=「木樽」で出している店も、「こういう、カスクでビールを出しているところ」=「キチンとしたカスクコンディションで提供している店」も確かにほとんどありませんね。日本ビアジャーナリスト協会なる団体が立ち上がったようです。会長はビールの本をいくつか出している藤原ヒロユキ氏で、他に4名のメンバー(副会長)がいるそうです。ごあいさつによればビアジャーナリストなるものは『「造り手」と「飲み手」の進化に追いつき、その両者を公平かつ正確に、責任を持って繋ぐ伝達者』でなければならないようで、そのためには『ビア・ジャーナリストとしての勉強を常に重ね、オピニオンを発する責任を持ち続けること』が必要となりこれを実践するためにこのような団体を設立したそうです。現在のところ記事をいくつか掲載しているだけで活動スケジュールには何も掲載されていませんが、今後の活躍に期待しましょう。ビアジャーナリストを名乗るからには『ホームブルーイング』に対する正しい認識を持つ必要があると思いますが、この団体はどうなのか気になります。ビールの歴史のないアメリカでホームブルワー達がクラフトビールの発達にどれだけ貢献したかをキチンと勉強して認識しているとしたら、今後ホームブルーイング解禁を訴え始めるのは自然な流れだと思います。このあたりも含めてどのような活動をして行くのか見守りたいと思います。平日は現メンバー5名の持ち回りでサイトを毎日更新するとのことです。彼らとビールの情報を共有して活動するビアメイトを募集しています。具体的な活動内容は不明ですが、興味の有る方は登録してみて下さい。ヒューガルデン・ホワイトの樽を飲もうと思って取り寄せたら口が合わず断念。今後買う予定のある人は注意を!8月31日(火)グローブバッグを作ろうビールを作ろうがグローブバッグを作ろうを掲載していました。酵母を培養するのに使えるグローブバッグを100均で購入できる品物で作ろうという企画です。今後は酵母の培養方法等もアップする予定だそうです。和田さんより情報をいただきました。ありがとうございます。2010の結果を発表していました。全て英語で書かれており、非常に読みにくいです。日本で行われたコンペなんだからまずは日本語で発表すべきじゃないのかな。今ごろ発表して「速報」もちょっとおかしいような気がするし。5/6月号Zymurgyの5/6月号が届きました。小麦ビールの特集です。それにしても夏も終りなのにようやく5/6月号が到着かと、言うと感じです。HomebrewersAssociation.org.スタイル・ディスクリプション日本地ビール協会が先日発表したビアスタイル・ガイドライン1008にスタイル・ディスクリプション(定義)が追加されていました。一歩後退か?日本クラフト・ビア・フェスティバルのサイトがまた更新されていました。14:55:27の更新によれば『ご観覧有難うございます。なんか、良いアイデアがあれば募集中!』に変更されていました。「近日中に対処する」から一転してまだ何もできていないことを暴露しています。更新をさぼっているうちに400,000アクセスを越えてしまいました。キリ番を踏んだ方がいらっしゃいましたらキャプチャー画面をお送り下さるとありがたいです。part2この日は特別なビールを飲みませんでした。天文館むじゃきの「白熊」。続きは明日以降となります。鹿児島のビールと言ったら真っ先に思い浮かぶブルワリーのひとつが城山ビールです。城山ビールを作っている城山ブルワリーにお邪魔しました。今年の4月に新しくなった城山ブルワリー。鹿児島市内を一望できる城山エリアにたたずむ城山観光ホテル。その一画に城山ブルワリーはありました。朝一番の鹿児島行き飛行機に乗るため4:50の始発に乗り羽田へ。乗り換えを何度かして無事6:20頃無事に羽田に到着。羽田空港には10月にオープンする国際空港ビルがすでにできていました。その後は結構余裕で飛行機に乗ることができ、無事8:30過ぎに鹿児島に到着。空港からはバスで40分くらいで鹿児島中央駅前のバスターミナルに到着しました。城山ブルワリーがある城山観光ホテルまでは、30分に一本出ているホテルのシャトルバスが便利です。シャトルバスは鹿児島中央駅を出ると鹿児島の中心街を通って山を登り20分くらいでホテルに到着しました。城山観光ホテルは鹿児島市内でも高級なホテルの様で、シャトルバスを降りるとたくさんのスタッフがいて、すぐに荷物を取り上げられてしまいました。ブルワリー見学の件を伝えてくれると、チェックインまで荷物は預かってくれるとのことなので、カメラ片手に早速ブルワリーへと向かいました。ブルワリーはホテルの地下の駐車場のすぐ脇にありました。(山を切り開いたホテルなので、バス停のあるフロントが4階だったり少々複雑でした。事前に醸造所見学したいとのメールをしておいたところ、この日は10:00からペールエールの仕込みをするとのことだったので邪魔をしないようにと思っていたのですが、外からのぞいてみるとマッシュ・インが終わって、温度調節をしている最中のようだったので、まずは写真を撮りまくって落ち着いた所で中に入れてもらいました。(続きは明日かな?)そとから見た発酵タンクの列。500リットルのタンクが6本ある。ビアライゼ夜は市内にあるビアバーのひとつビアライゼを訪ねました。天文館のど真ん中にあるビアライゼの入口看板。店は奥まったところにある。天文館にある店で地魚を堪能したあと、せっかくなので鹿児島のビアバーに行くことに。Shine」に行ってみました。ドア越しに中を覗くと、貸し切りでパーティをやっているような感じだったので、ここはやめてもう一軒の「ビアライゼ」に行ってみました。カウンター席だけのこぢんまりとしたお店ですが、定番3本、ゲスト4本のタップに加えてかなりの数のビンビールが置いてありました。スタッフも気さくな人たちのようで、色々とお話をして楽しい時間を過ごさせていただきました。博石館「ラ・シャングリラ」...ブラウン・エールとのことなのですが、少しベルジャンぽい。Johnジュニパー・ペール・エール」...これも少しベルジャンぽい感じ。ジュニパーよりもブレタノマイセス的な香りが強い。7月にも違う店で違うビールだったがローグのドラフトにブレタノマイセス的な香りを感じたので、最近は故意に付けているのか?ベアード「サワーフルーツエール」...ベルジャン・ホワイトのような感じだが、ホップがシッカリと利いており、アメリカン・ウィート当たりをベースにオレンジピールを入れたのではないかと思う。「オルバル」...ブレタノマイセス。黒板に書かれたドラフトビールのリスト。他にベルジャンやアメリカのクラフトビールの瓶もある。鹿児島のオイシイもの?昼に食べた鹿児島ラーメン。行列が出来る店ではない。骨はみそ汁にしてもらいました。かなりの大きさにちょっとオドロキ。なんかすごいプラネタリウムがありそうだがそうではないらしい。Fermentationが発売されるそうです。この発売を記念して2010年9月12日まで30%OFFのキャンペーンを行っているそうです。オーダーページにてプロモーション・コードYes2Yeastを入れれば自動的に30%OFFとなるようです。ちなみにAmazonにはまだ登場していないので、どちらで買った方が徳かわかりません。Zainasheffとのことです。明日から、特別配信となるかも知れません。Ale昨日紹介し忘れました。Aleを販売しています。コリアンダーやオレンジ・ピールが入った小麦のエールだそうで、ベルジャン・ホワイト的なビールなのではないかと思われます。仕込量が10Lと他のキットよりも少なめになっているようです。アドバンストブルーイング楽天市場店では店長ブログがオープンしています。Labsのリキッドイーストが入荷したようで、近々数量限定で販売するようです。Liveの日程が8月28日15:00〜に決まったようです。「発酵ステージ」というタイトルで特にラガー・ビールの発酵ステージの研究を行うそうです。今回に限りスタート時間が30分早まり、15:00からのスタートとのことなので参加される方は要注意です。10:10:20に更新された『ありがとうございます。www.craftbeerfestival.jpは、HPへようこそ。ありがとうございます。現在サイトをがんばって製作しております。ご迷惑をおかけしますが今しばらくお待ちください。』に変更されていました。盆休みは結局何も仕込めず終わりました。8月17日(火)オープンはいつ?日本クラフト・ビア・フェスティバルのサイトが微妙に更新されています。9:41:28に更新された『ご観覧有難うございます。!』が掲載されています。いつになったらオープンするのか謎です。今年の開催日は10月31日とのことです。日本語が微妙なので外国人が更新しているのかなと思ってしまいますが、詳細はいかに?リキッドイースト予約アドバンストブルーイングがWyeastリキッドイーストの予約を受け付けています。締切は8月18日18:00で、発送は9月中旬とのことです。次回は10月〜11月入荷予定とのことです。D.I.Y.に「6ガロンカーボイつかってみました(酸素ボンベも買っちゃいました)」を掲載しています。これは同店で扱っている6ガロンカーボイの使用してみてのレポートで、購入を迷っている人には良い参考になりそうです。PET製と言うことで長期使用した場合の劣化等が気になるところなので、長期使用レポートがあると嬉しいですね。24穴ボトル乾燥台マイビア工房さとるが24穴ボトル乾燥台の販売を開始していました。2010の表彰式が8月29日に開催されることが決定したそうです。サイトには詳細が掲載されていませんが、情報筋によれば開催場所は昨年と同じ「汐留パークホテル東京」だそうです。「常連席」と「容器」ビール文化研究所がビール文化研究のページに常連席編とビールグラス編を追加していました。同研究所が98年から行っているビアライゼを振り返り、様々なテーマに沿って考察する企画のひとつです。「ビールグラス編」ではドイツで実際に使われている様々な形状のグラスが分類され、「常連席編」では酒場にある常連席および常連さん達の写真が掲載されています。各地で猛暑日が続いているみたいですが、7月に行った時に比べてだいぶ涼しくなっていて少し秋の気配を感じました。さぁ〜秋は仕込むぞ〜。Guidelines日本語版(PDF版)の配布を始めました。今のところ【A4通常版】(全45ページ)とカテゴリー毎に改ページを入れてある【A4カテゴリー別版】(全64ページ)の二種類があります。どちらも中身は一緒(のハズ)ですが、全体を印刷するなら前者、カテゴリー別に印刷するなら後者と使い分けられるようになっています。【A5ハンドブック版】は現在準備中です(が需要がなければ永久に準備中の可能性もあります)。PANGAEAのブログによれば、7月27日に発泡酒免許を取得したそうです。免許取得後すぐに何種類か仕込んだそうで、8月22日の6周年記念に解禁となるそうです。これに伴って他社のビールの扱いは終了となるようで、8月20日は「ゲストビール最後の日」の予定だそうです。Ownの9月号が届きました。PROS”が特集のひとつになっています。recipesそろそろ会員の更新をしなければ。Ownの7/8月号を紹介していなかったので念のため紹介しておきます。「オール・グレイン初めの一歩」的な特集で比較的簡単な方法が紹介されています。brew.新ビアスタイル・ガイドライン日本地ビール協会がビアスタイル・ガイドライン1008を発表していました。ビアスタイル・ガイドライン0303版の85カテゴリーから一気に100カテゴリーに増えています。これに伴いカテゴリー番号も大幅に変更されています。Guidelines(pdf注意)にかなり近く、発祥地をベースにした分類という感じがとても強いです。あって2ヶ月以上放ったらかしになってしまいましたが、ボチボチ再開します。6月7日(月)クラフトビアキャンペーン6月1日より2010年クラフトビアキャンペーンが始まったようです。これはキャンペーン実施店でクラフトビールを飲んでスタンプを集めるいわゆるスタンプラリーです。一回の飲食につきスタンプひとつがもらえ、4つ集まったら応募することができるそうです。商品は昨年よりも増えているような感じです。全国地ビール醸造者協議会のサイトによればベターホーム食文化セミナー「地ビールを楽しむ会」で、同会員の大山Gビール・岩田秀樹氏が講師を務めるそうです。このセミナーは6月7日(本日)開催とのことですが、夜の部があるので時間のある人はチャレンジしてみて下さい。先々週になりますが、無事男の子が生まれました。5月21日(金)モルト缶フタオープナーマイビア工房さとるがモルト缶フタオープナーを追加していました。モルト缶のプラスティックの蓋を開けるツールで同店オリジナル商品だそうで、お一人様一点限りとのことです。使用方法も同時に公開されています。日本語版が5月19日付けでYahoo!カテゴリに掲載されました。PDF版は現在推敲中ですのでもう少しお待ち下さい。DIY三点アドバンストブルーイングがDIYに新しい記事を三点掲載していました。「自作ファルスボトム」「ケグ詰めビールの保冷」「クーラーボックス保冷庫」の三点で全て沖縄県のKNさんからの投稿です。「自作ファルスボトム」は紙型も用意されています。復旧中BeerLineTodayがトラブルによりちょっと閉鎖していたようで、現在復旧中になっています。Liveは予定通り行われる模様で、タイトルは「ビアスタイリストXXXボック」だそうです。3/4月号Zymurgyの3/4月号が届きました。HomebrewersAssociation.org.カスケード・ホップマイビア工房さとるがホップ・イーストにブルーファームのカスケード・ホップを追加したとのことです。入荷速報によればマントンを始めとするモルト缶数種が入荷している模様です。ボトリング用品では生産終了しているキャップビンが12本ほど見つかったそうで、ワゴン品として販売されています。このビンはこれで終了となるそうです。ローラーすべり台用にこんなものをポチッてしまいました。5月17日(月)楽天支店オープンアドバンストブルーイングがアドバンストブルーイング楽天市場店をオープンしたそうです。現在、プレオープンと言うことで「スターターキット」のみの販売だそうですが、徐々に品数を追加して行くとのことです。オープン、おめでとうございます。楽天市場というかなりメジャー所に出店されたようなので、これを機にホームブルーイングが広く一般に浸透して行って欲しいです。山葡萄のページに今年の山葡萄の様子が掲載されています。5月6日現在、芽がようやく動き始めたそうです。この山葡萄ですが、今年も8月1日より予約を受け付け始める予定だそうです。他にも電動モルトミル等新商品が入荷している模様です。Morgans酒市場ランドにMorgansマスターモルトシリーズおよびMorgansエキスポートレンジシリーズが入荷、販売開始したそうです。1480円(マスターモルト)、1780円(エキスポートレンジ)での販売だそうです。全国地ビール醸造者協議会が久しぶりにトップページを更新していました。トップに同会の会員一覧とそのリンク先が掲載され、右側に「地ビール」で検索したtwitterが掲載されています。「地ビールを楽しむ会」や「ジャパンビアグランプリ」といった項目は一番下の方に追いやられてしまっています。最近ローラーすべり台巡りをやってます。長いローラーすべり台の情報があったら教えて下さい。Ownの5/6月号が届きましたが、まだ紹介していなかったので一応書いておきます。Time”で、欧米で朝ご飯に食べられる材料を使ったレシピがいくつか紹介されています。Palmer今号も厚めの封筒に入って送られてきました。液体イースト入荷ちょっと古い情報ですがアドバンストブルーイングに液体イーストが入荷しています。Ale以外は在庫があるようです。Clubメーリングリストこちらもアドバンストブルーイングからの話題です。Clubメーリングリストなるものを立ち上げたそうです。掲載してある4条件を全て満たす人が参加できるとのことですので、興味の有る方は登録してみて下さい。ペットボトル付セット販売開始マイビア工房さとるが入門セットにお試しセット・ペットボトル付きが追加されたそうです。6リットル仕込を2回できるセットだそうで、大きさも小さく初心者に勧めやすそうです。プレゼント包装のオプションもあるようです。ゴールデン・ウイーク期間中の発送の案内も掲載していました。4月28・29日注文分は30日、4月30日〜5月5日注文分は5月6日発送とのことです。「エクスパック」が販売終了したためその代替として今後は「レターパック350」にて発送するそうです。1月に仕込んだやつ、やっと瓶詰めできました。Guidelines日本語版ですがようやくひと通りの訳が完成しました。本日を以て正式オープンなり、スタイル・ガイド・ラインはメンテナンスモードに入ります。今後は再度日本語の表現を見直して修正した後、PDF版の公開となる予定です。本日、2010年4月21日を以て、当サイトはオープン10周年を迎えることができました。国税に呼ばれたり、殺人予告されたり長いようであっという間の10年間でしたが、何とかここまで続けてこられたのは皆様の暖かいご支援のお陰です。これからもどうぞよろしくお願いいたします。この10年でインターネット環境はかなり良くなったのとは対照的に、自家醸造環境はあまり改善されていないような気がします。10年後はどこでも手軽にビールが作れるような環境になっていると良いですね。Guidelines日本語版の正式オープンが当サイトの10周年記念に間に合いました。Listsを発表していました。Companies)の二つがリスト・アップされています。全ブルワリーのリストの76%がクラフト・ブルワリーとのことです。Selectionの予選結果である2010年度JCBS最終ラウンド進出結果を発表していました。全11カテゴリー(だと思われる)から33銘柄のビールが決勝に進出する模様です。決勝の結果発表は5月末頃になるそうです。それにしてもカテゴリー分けが明確でなく、どのように審査されたのか全く以て不明です。BJCPのスタイルガイドラインに沿ってエントリーすることは明確にされていましたが、カテゴリー分けについては何一つ触れられていなかったので審査もスタイルガイドラインに沿って行われるのかと思ったのですが、そうではなかったようです。ルールを明確にしない(できない?)あたりが『コンペ形式のイベント』と言うことでしょうか。12日の夜中に注文して14日に到着ですから、アメリカから買ったのに国内で買ったのと日数的に大差ありませんでした。その分送料も高かったですが...。2010の結果が発表されました。今年は44カ国642ブルワリーからのエントリーがあり、3,330銘柄のビールが90のカテゴリーに分けて審査されたそうです。2009のエントリー数3,308銘柄をしのぎ、コマーシャル・コンペとしては最大の記録を樹立したそうです。気になる日本勢では3ブルワリー、金3、銀1、銅1の合計5銘柄の入賞で、前回2008年に比べるとメダルの数は半分になったものの、金賞受賞数が前回の1銘柄からの躍進です。以下、日本勢の結果です。Japan受賞者の皆さま、おめでとうございます。「ドイツビール紀行」講習会ビール文化研究所の旅の手帳によれば、先日4月10日(土)に行われた講座「ドイツビール紀行」は少人数ながらも無事終了したそうです。次回は5月22日(土)16:00〜17:30で、場所は今回と同じ越谷レイクタウンのだそうです。いう情報こそお知らせして欲しいです。メインサイトの目立つところに載せるとか。G5の電源が突然落ちるようになりました。電源ユニットの問題に関するリペアエクステンションプログラム対象品で、一度修理をしたにもかかわらず再度発病。分解してみたところ、マザーボードは異常なさそうでしたが電源ユニットのコンデンサーがいくつか膨らんでいました。電源ユニットに問題がありそうでした。CS4も買ったので何とか修理はしておきたいところですが、すでに5年使っているマシンなのであまり修理にお金はかけたくないと言うのが正直な気持ちです。アップルに修理に出すのが一番確実でしょうが料金はなんと驚愕の5万円とのこと。出せば最新のiMacが買えそうな値段なのでこれは最終手段ということに。電源を交換するという方針で、電源ユニットを探したところサードパーティ製で12,800円の品があるらしい海外通販だと送料込みで2万円くらいで手に入る国内だと2万円〜4万円くらいと幅がある(高いところが多い)と言うことで、まずはサードパーティ製品をサイトに掲載していた秋葉原の五州貿易に行ってみることに。それは売り切れらしく、中古品ならあるとのことで値段を聞いてみると19,000円とのこと。中古品でこの値段なら海外通販で購入した方が良いのでスゴスゴと退散。新品を手に入れるなら、今の電源ユニットのコンデンサーをダメ元で交換してみようという貧乏臭い気持ちが芽生えてきました。翌日早速作業に取り掛かりました。(とは言えほぼ職場のハンダ付けの偉い人にやってもらったのでした。作業の都合上取り外した方が楽だという正常そうな一個を含め、取り外したコンデンサーは全部で6個。Ltecとか言う会社のコンデンサーで、結構問題の多いコンデンサーのようです。(サイトを見てもデータシートすらないとんでもない会社のようです。容量を測ってみると、正常そうなものは定格通りの値を示したのに対して、膨らんでいたコンデンサーは全て容量抜けで、1/3程度とちょっとダメなものから1/50と全くコンデンサーとして機能していなさそうものまでありました。これじゃ、電源が不安定になって落ちるのは当たり前です。コンデンサーを買いに秋葉原に行きたい所でしたが、雇われの身なのでさすがにサボるわけにも行かず、土曜日まで我慢しました。外したコンデンサーを握りしめてラジオラジオセンターの三栄電波へ。店員さんに見せて代替品を下さいと言ったところ「ああ、これね」みたいな反応。手早く国産の代替品を用意してくれました。10V)国産品だと直径が2.5mmほど太くなってしまうと言われたのですが、それくらいなら何とかなりそうなので購入。トータル1070円なり。これで直ったら大もうけだな〜等と考えながら帰宅して早速作業開始。スルーホール基板なのでハンダが残っているところが結構多く、苦労しながら何とか完成。電源ユニットをマシンに取付け、ACコードを繋げると基板にLEDが点灯しました。これは行けそう!と思って、起動ボタンを押すと『シャーン』といつもの音が。何とか起動するまでにはなりました。あとは電源が安定するかという問題なのですが、今のところ一日中電源を入れていても落ちていないのでたぶん大丈夫そうです。言うわけで、サイトの更新等は全然できませんでした。今週からまたボチボチ始めようかと思った矢先、電源ユニットの取付け時にBluetoothユニットのコネクタを壊してしまいました。こんどはマウスとキーボードが効きません。(この記事はメインマシンのハードディスクを共有してサブのノートマシンで書いています。先週はメインマシンが起動しなかったのでこのような方法もとれませんでした。1/2月号Zymurgyの1/2月号が届きました。Issueだそうで面白そうな発明品が掲載されています。Co.伸びるブラシマイビア工房さとるが便利な小物に伸びるブラシを追加していました。柄の長さが2段階に伸縮するブラシだそうです。ホップ苗アドバンストブルーイングがホップ苗を掲載していましたが、応募者多数のため即日締め切られたようです。関西周辺のビールイベントねこまた屋のトップページによれば5月には関西周辺でビールイベントがいくつか開催されるようです。2010が大阪で開催されるとのことです。7月3・4日にはタナバタ☆ビアフェスタ☆トヤマが富山市で開催されるそうです。ビールのイベントのニュースが増えると何となく春という感じがしてきますね〜。グランビエール日本地ビール協会のトップページが4月23〜25日に行われるグランビエールのサイトに飛ぶようになっています。Guidelines日本語版ですがサブカテゴリー79のうち49まで公開しました。30日で約6割りと言うことは残りの4割りはあと20日くらいかかる計算になります。花見の季節ではありますが、花見で飲むビールが...3月22日(月)【春分の日】Wyeast予約開始アドバンストブルーイングがリキッドイーストのページに「次回の予定と予約ご案内」を掲載していました。次回入荷は4月下旬の予定で、それに先駆けて3/31までに予約注文を受け付けるそうです。この予約は同店から商品が発送されるまで変更可能だそうで、確実に欲しい人には嬉しいシステムです。4月下旬の次は6月を予定しているとのことです。ゴールディングス&ノーザンブルワーマイビア工房さとるにゴールディングスとノーザンブルワー・ホップが入荷したそうです。Programのスタイルガイドラインを採用することが決まったようです。現在のところエントリーフォーム等は準備中のようですが、各ブルワリーに郵送された開催概要によれば同スタイルガイドラインに基づいてエントリーするとした記載があった模様です。2010にて行われようです。Guidelines日本語版はこのイベントとは何ら関係はありませんし、支援も受けていません。それなりに審査料も徴収し、かつ審査員からも協力費を徴収するんだから、こう言うところにこそお金を使うべきだと個人的には思います。プロの翻訳家ならすらすらと流れるような日本語訳ができるだろうし。3連休、風邪でほとんど寝てました。3月16日(火)ワゴンセールマイビア工房さとるがホップ・イーストページにホップのワゴンセール品を掲載していました。通常価格1,890円ハラタウとザーツが1,470円で販売されています。マントンズ値下げ酒市場ランドがマントンズのモルト缶を一斉に値下げしたそうです。Connoisseursシリーズ(1800g)が1,880円で販売されています。Guidelines日本語版ですがサブカテゴリー79のうち31まで公開しました。pdf版はweb版が完成してからの公開予定です。粗訳はほぼ終わっており、日本語を見直してほぼ良ければ公開というスケジュールで進行しているので「これが早く見たい」というサブカテゴリーがありましたらご連絡下さい。あちらを立てればこちらが立たずと言った感じて、こちらの更新が疎かになっています。3月8日(月)ワインビンキャップマイビア工房さとるが手作りビールの便利な小物にワインビンキャップを追加していました。ワインビンの他、炭酸飲料の瓶や一升瓶に使えるそうです。ブラックロックのラガーも入荷したようです。行われたジャパン・アジア・ビアカップ2010で入賞したビールを発表していました。今回は52社・138銘柄の参加があり、そのうち入賞したビールはボトル・缶部門31銘柄、ケグ部門は27銘柄の合計58銘柄です。金・銀・銅各賞の発表はたぶん6月5〜6日に行われるビアフェス東京2010で発表されるものと思われます。最近はなかなか仕込む時間が取れません。11月に買ったホワイトラボの60%がもうダメそうな予感。Selectionを開催するそうです。このイベントは昨年から始まったイベントで今年で2回目を迎えます。消費者に評価していただく、コンペ形式のイベント』とのことです。同時に審査員も募集しているようですので(有料、参加費:3,000円)興味の有る方は問い合わせてみて下さい。昨年は良くわからないまま審査員として参加した時に入り口で参加費を取られてビックリしたのですが、これはコンペ形式のイベント(=飲み会)だったんですね。ビール協会によるとジャパン・アジア・ビアカップ2010の審査が終わったそうです。入賞結果は3月5日に発表されるとのことです。ビアテイスターセミナー動画が掲載されています。リニューアルマップカメラのサイトがリニューアルしていました。これに伴って中古コンディションランクも変更になったようで、これまで8段階だったランクが5段階になったようです。南が西武で北東武の船橋にオープンしたビックカメラ船橋店ですが、DPEがまだ完全に動いていないようでした。完全に動いたとしても同時プリントの格安パックがなさそうなのでちょっとショック。Guidelines日本語版のサイトを暫定オープンしました。(BJCP)のスタイル・ガイドライン(のビールのパートだけ)を日本語訳したサイトです。完全ではありませんが今月中に全てのスタイルを閲覧できるようにする予定です。同時にバナー広告も募集しています。正式オープンまでお試し期間を設けますので興味の有る方はお気軽にご連絡下さい。4月オフ会の案内を掲載していました。今回は特に人数の制限は無いようです。第2回「ビールをもっと楽しむ試飲会」ねこまた屋が3月17日に第2回「ビールをもっと楽しむ試飲会」を開催するとアナウンスしていました。3月中に厚木方面に行く予定なので厚木シロコロホルモンの店を探しているのですが、案外少ないようですね。オススメの店とかがあったら教えて下さい。Conferenceのチケットがすでに60%販売されたようです。3月31日までに購入すると早期割引が適用されるようですが、それまでに売り切れる可能性があるとのことです。参加予定の方は早めに申し込むようアナウンスしています。このカンフェレンスに一度は行ってみたいのですが、今年も無理っぽいです。手造りビール大賞の公開審査のお知らせを掲載しています。2009年にマンスリー・ベストに選ばれたビールの中から年間最優秀の「手造りビール大賞」を選ぶ審査会ですが、今年から公開審査により決められるようです。審査日は3月7日16時〜、会費は1500円(おつまみ代)で完全予約制なので電話で予約とのことです。昨日はお疲れさまでした。飲んでないハズですが7:00現在まだ残ってます。Ownの3/4月号が届きました。Cloned''がテーマの様です。今年で15周年となるようで目次のデザインなども変っています。homebrewing?今号は厚めの封筒に入って送られてきました。experienceを開催するそうです。一般向けのチケット販売は2月24日からの様ですが、これに先駆けて会員向け前売券の販売が始まっています。価格は$95だそうです。Liveの案内を掲載していました。テーマは『スタウト』だそうです。3月6日15:30〜、東京・両国のポパイにて。ビックカメラ船橋店がオープンするんですが、サイトにはDPEの取り扱いが無いようなので、プレオープンしている店で確認してみました。聞いた店員によると取り扱うとのことで、すでにDPE係も決まっているとのこと。自家醸造ようこぢてんが新アドレスに移行したそうです。新しいアドレスはhttp://kozu16.la.coocan.jp/kozu16/で現在リニューアル中とのことです。ロマンチック街道を南下ビール文化研究所が進行中のドイツビール紀行2008夏にロマンチック街道を南下を追加していました。アウトレット酒市場ランドがアウトレットコーナーにナッツブラウンエールを追加していました。1,480円での販売だそうです。シードル入荷マイビア工房さとるにブラックロック・シードルが入荷した模様です。カリモク社製サポートチェア、クレシェ(TX2401)を買いました。TRAPPが大人気のようですが、結構な値段の割に座面まで木製で長時間座るのに疲れそうなことに加えて、ニトリあたりで類似品が5,000円くらいで売っているのでパスしました(流行りモノには手を出さない主義でもあるし)。使用レポートも全く見つからず購入するのにちょっと不安だったのですが良い感じです。ガキんちょにもちょうど高さがあっているようで食事時の姿勢が良くなったように感じます。それにしてもカリモクって定価表示しか許さないらしく、市場価格というものがわかりません。Program(BJCP)がコンペティション登録料を改定していました。これまで$35だった料金が$30に値下げされるそうです。ジャッジ資格の受験料は据え置かれる一方、試験を監督する人に支払われる報酬は現行の20%から30%にアップされるそうです。これらの実質値下げとなる料金改定は各プログラムの効率が良くなったこと、財務状況が好調なことが起因しているそうです。締め切りましたアドバンストブルーイングが2月21日に開催を予定しているHomebrew2月オフ会ですが26名の申し込みがあったそうで、募集を締め切っていました。ビールリスト今週末に行われる第8回東京リアルエールフェスティバルの参加ビールリストがアップされていました。2月10日現在20ブルワリー、33銘柄のビールがリストアップされています。そのうち3銘柄が普通のケグビールと思われる『炭酸ガス版』で提供されるようです。“炭酸ガス版”という文字を見て目を疑いました。「リアルエールフェスティバルもここまで堕落したか」と言うのが正直な感想です。ここ最近のリアルエールフェスティバルは、開催当初の高い目的意識がすっかり薄れてしまった感があります。それでも去年まではほんの少し関わってきましたが、年々面白みがなくなってきたこともあり今年は全く関わりませんでした。当初からコンディショニングが最大の問題で(リアルエールとは何かを知っている方なら土曜日に搬入して日曜日に提供できるような代物ではないことはご存知だと思います)、これを解決してこそ本当の意味でのリアルエールが提供できるというのが共通の認識だと思っていました。それは一向に改善されないばかりか、リアルエールとはある意味対極にある“炭酸ガス版”を提供しようというのですから驚きです。開いた口がふさがらないとはこういうことなんですね。それとも何かの陰謀?やっぱり“第2”東京リアルエールフェスティバルを真面目に考えなければならない時期がやって来てたのかも。Wheatという本を出版するそうです。小麦ビールで有名な場所を訪ねてそこで造られるビールを分析し、作り方やレシピ等を詳細に記述している本だそうです。定価は$17.95ですが、2月22日までの注文分に関しては会計時にプロモーションコード“WIT2010”を入力すると二割引となるそうです。Amazonでも予約を受け付けているようですが、こちらは1,680円なので円高も考えると二割引の方が安そうです。life本場でパブろう!”というタイトルでセミナーが行われるそうです。講師はパブライターの白井哲也氏で氏のサイトによれば大きく分けて「イギリス・アルルランドのパブの愉しみ方」「リアルエールとCAMRA」の2項目について話をするそうです。その他のイベント・スケジュールおよび参加ビールリストは相変わらず何もありません。ベルジャンを作りたい!2月9日(火)ビールを注文しよう蔵くらニュース2月8日号によると同店では2月27日に初級英会話レッスン「ビールを注文しよう」を開催するそうです。今回のテーマは「パブでビールを注文する」だそうで、『海外のパブやレストランでビール等の注文の仕方をマスター』する他『オススメのビールを聞いたり、自分の好みのビールスタイルを説明できるような練習』もあるそうです。講師はビアテイスターでもある英会話講師の岩本彩子氏だそうです。16:30〜17:20の50分のレッスンで、ビール一杯とつまみ一品が付いて2,000円とのことで、定員は10名だそうです。残り5名アドバンストブルーイングが2月21日に開催を予定しているHomebrew2月オフ会ですが会場の関係で26名の申し込みをもって締切とするとアナウンスしていました。2月8日現在21名の参加申し込みがあり残り5名とのことです。Saturday土曜ナントカ学『自ビール造ってみました』に昨年の忘年会の様子が掲載されたそうです。見られない方がいらっしゃいましたら連絡を下されば記事をスキャンしようかと思います。麦食グループのサイトに本物グルメの旅2010ハノイツアーがアップされていました。5月5日発の3泊5日の日程でハノイの美味しいものを食べ歩くと言うツアーで、案内役は“口に福があって黄金の舌を持つ”おぐしみき氏(みきおねえぃさん)だそうです。ちなみに昨年のツアーの様子はこちらに掲載されています。昨日から散々ニュースでやっているので改めて掲載する必要もないと思いますが、経営統合に向けて調整を勧めていたキリンとサントリーが統合比率を巡って最終調整に至らず統合が決裂したそうです。昨日は6:00過ぎの時点で自動車の外気温計が-3°Cを指していました。ローカル過ぎる観測結果だけで言うのもなんなんですが、こんなに冷えると地球温暖化ってどうよ?って思ってしまいました。先週末Zymurgyの11/12月号が届きました。lagers''の一文が書かれているだけです。ISSUE!''という紙が表紙の上にさらに付けられた雑誌が送られてきました。更新されているのかなあ?モルト缶入荷マイビア工房さとるでは入荷が遅れていたベルギー・ブルーファーム社製モルト缶およびマントン社製モルト缶が入荷した模様です。入荷した種類は以下の通りのようです。ブルファーム:トリプル、ガリア、クリスマス、タルベマントン・MPシリーズ:ピルスナー、ビター、オールド・エイル、バーレイ・ワイン、アイリッシュ・スタウトマントン・MCシリーズ:ウイート新商品アドバンストブルーイングが新たにオークチップ・ヘビートースト、フルーツプレス、20Lデミジョン、プレミアム・ボトルの取り扱いを開始したそうです。同店では最近、商品の充実を図りつつあるようです。その他、欠品中だったMuntonドライ・モルト等も入荷した模様です。明日は関東地方でも雪か?1月27日(水)Wyeast入荷アドバンストブルーイングが1月28日にWyeastのリキッドイーストが入荷するとアナウンスしていました。これに伴い同日発送の事前受付を始めています。入荷数に限りがあるため注文を受けたものの発送できない場合があるそうです。イーストが入り用な方は早めの注文が良さそうです。新たにIH対応鍋およびレードルの取り扱いを開始したそうです。世界のビール図鑑ネコ・パブリッシングが1月31日に「世界のビール図鑑」を刊行するそうです。詳細は良くわからないのですが、パンフレットによれば目次は以下の通りです。主要5カ国のビールアメリカ合衆国/ドイツ/イギリス諸島/ベルギー/チェコ世界各国のビールヨーロッパ/南北アメリカ/アジア/アフリカ/オセアニアビールの基礎知識テイスティング/モルト/ホップ/グラス/ビールと料理/アメリカンエール/ラガー/ドイツビール/ワイルドビール/瓶の形状などビール紀行オレゴン州/バンベルク/コッツウォルズ/ブリュッセル/プラハ用語集・テイスティングメモA4変形版でオールカラー352ページで、定価は4,200円とのことです。4,200円はちょっと高いなあと思っていたら、同封の申し込み用紙に5冊以上注文で2割引で買えるみたいです。5人以上希望者がいれば共同購入しても良いかなと思っているのですが、私に確実に会えそうな方で興味の有る方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。発表されたさくらやの一部をビックカメラが継承することが正式に決定したそうです。ケ丘店、船橋店の4店舗とのことで、後者に店舗ついては2月28日に予定されていた閉鎖日がそれぞれ2月23日、2月14日と変更になったそうです。再オープンは3月1日を目標としているようです。この発表があった前日の1月25日に船橋店に寄ってみたのですが全品2割引販売の影響かほとんど品物がありませんでした。こんなんで2月28日までやってられるのか?と思ったところ復活のニュースで一安心しました。最寄りのフィルム取扱店が復活するようで嬉しいです。DEP問題も3月からは解決されそうですので、それまでは色々な店を使ってみようと思ってます。北海道フリー切符も無くなるみたいなので、この機会に北海道のブルワリーにでも行こうかな〜1月25日(月)Homebrewオフ会アドバンストブルーイングが2月21日にHomebrewオフ会を開くとアナウンスしていました。昨年の忘年会の時に定期的なオフ会を開くとアナウンスしていたのが現実となります。キャップシールに新たに9色が加わり、合計14色になったそうです。2000世嬉の一酒造が2000年に醸造されたスィートエール2000を限定で販売するそうです。このエールは初代ブルーマスターの森和也氏が西暦2000年を記念して特別に醸造したビールだそうで、その当時としては斬新にワイン酵母を使用して作られたビールだとのことです。そのうちの一部が保存されており今回はそれを瓶詰めして提供するとのことで限定158本の販売とのことです。価格は500ml入りで2010円です。オンラインショッピングのページによれば2010年1月25日現在、在庫数が125本になっています。10年モノで2010年は安いかなと思ったのですが、アルコール度が5%とごく普通の強さなんですね。飲んだ方がいらっしゃいましたらぜひレポートよろしくお願いします。さくらや閉店でフィルムの現像を出すところが無くなりそうです。代わりの店を探しているのですが、オススメがあったら情報を下さい。長年愛用しているJSPモルト・ミルを電動化してみました。モーター側から見た電動化後のミル。モーターはホッパーの下に軽く収まるくらいコンパクトなもの。「ミルの電動化なんて...イラネ」正直、ずっとそう思っていました。言うのもウチの環境では一回あたりに使う麦芽は通常4kg弱で、バーレイワイン等の高比重の場合ですら8kgも使いません。4kgの麦芽なら挽くのに10分もあれば終わりますし、ミルを使う頻度もせいぜい月に一回が良いところなので電動化の必要性すら感じませんでした。ところが2009年11月下旬、高比重を仕込むために8kg弱の麦芽を挽いていたところ状況が変わりました。挽いている時から少し違和感があったのですが、挽き終わった時点で腰がものすごく痛い。「ぎっくり腰か?」と思ったものの時はすでに遅く、立っているのも痛いくらいでした。これを機に“電動化”へ向けて動き出すことになったのです。大ざっぱに分類して電動化の心臓部となるモーター、動力をミルに伝える伝動部、電源を制御するための電気系、その他と言うことになります。電気系は秋葉原のパーツ屋か最悪ホームセンターに行けば何とかなると思ったのですが、問題はモーター及び伝動部からなる駆動系の部品をどうするかでした。このあたりは扱ったことが無いので自作派ホームブルワー第一人者のTYさんにアドバイスをいただこうと思い、メールしたところなんとギア付きモーターをもらえることになってしまいました。これでもう戻れません^^;いただけることになったのは(株)ニッセイGLM-15-30-S90というギア付きモーターで、90W単相タイプの減速比1/30のものです。こちらのモルトミルの伝動化(2007.03.11掲載)という記事では100W単相タイプで減速比1/15のモーターを使った例では麦芽を入れた状態で起動が可能とのことだったので(さらに駆動系で1/2に減速しているので、トータルの減速比は1/30)このモーターでストレスなく行けそうということになりました。後で聞いたところによるとこの記事にあるモーターは連続運転が可能な高性能タイプで家庭用のモルト・ミルの用途としてはオーバー・スペックのようです。伝動部はチェーン・ドライブを採用することに。チェーンのサイズは一般的な35サイズを使用することにしたのですが問題はスプロケットの歯数をいくつにするかでした。アメリカ製のJSPモルト・ミルは径がインチ・サイズとなっているようで、ウチのミルの実測値は直径9.4mmでした。これだと国内で入手できる市販品は見つかりませんでした。そこで特注で9.4mmのものを作ってもらおうと思ったのですが、市販品が1000円くらいで入手できる32丁タイプを9.4mmに加工してもらうと5000円を超えることが分かり、特注は断念。10mmの市販品を使うことにしました。一つ考えなければならないことはチェーンの回転方向との兼ね合いです。チェーン駆動の場合、自転車やバイクの様にテンションがかかる方が上に来るようにチェーンを張るようです。これはチェーンが弛んだ場合でもチェーン同士が絡まないための措置らしいのですが、(ウチのだけかも知れませんが)手動JSPモルト・ミルを伝動化する場合はこれが逆になってしまいます。正転時にチェーン下部にテンションがかかるようになってしまうのです。そのためできるだけ大きなスプロケットを使う必要があります。以上のことを考えて穴径が10mmの市販品でなるべく大きなものを探したところ16丁サイズとなりました。CADデータを入手して簡単に配置してみた感じではチェーンのコマ数が増えるくらい弛まないと絡まないようなのでこれで行くことにしました。電気系の部品は秋葉原のパーツやで適当に選びました。単なるオン・オフだけで良ければON-OFFスイッチひとつで良かったのですが、逆転運転も出来るようにスイッチをもう一つ購入しました。(6Pスイッチを使う逆転回路しか思いつかなかっただけ)。秋葉原のパーツ屋で扱っている部品はケースに取り付けるための部品が多く、今回の用途のように木板に直付けするパーツはほとんど見つけられず、ヒューズ・ケース等は近所のホームセンターで購入しました。部品が揃ったところで90%くらい完成したも同然で、あとは組み立てるだけですがウチではいくつか問題が生じました。問題となったのは、ミルのシャフトに取り付けたスプロケットの偏心です。これは9.4mmのシャフトに10mmのスプロケットを使ったことによる当然の結果なのですが、イモネジで泊めただけだと中心が出ず、ちょっと回しただけで偏心していることが分かります。モーターの回転数が50rpmなので気にしなければそれで済む問題なのですが、せっかくなのでできる限り中心を出そうと思いました。そこで0.3mm厚のアルミ板をシャフトの3/4程度に巻き、その上からスプロケットを取り付けるという方法をとりました。(これもTYさんにアドバイスをいただきました。ありがとうございます。結果見た目にきちんと中心が出ているかのようになりとても満足です。チェーンをカットするためにチェーンカッター(下野さんありがとうございました)、モーター取り付けようの穴加工用ドリル、ハンダ小手等、ちょっと特殊な工具が必要になるので揃えておく必要があります。運転してみて感じたことは“遅い”と言うことです。手回しの7〜8割りくらいのスピードでしょうか。実際に麦芽を入れて挽き始めると見た目ほど遅いというわけではなく、手回しに比べて休憩時間がない分早く挽き終わる感じです。4kgの麦芽を挽くのに6分10秒、6.4kgを9分47秒と650g/分くらいのスピードで挽けています。これまではガッチリとした台や鍋の上でないと使えなかったのですが、手でしっかりと固定する必要がなくなったためプラスティック製の桶などのあまりしっかりしていない容器の上でも使えるようになりました。容器を選ばないのでバーレイ・ワイン等、大量の麦芽を使う際にとても助かりそうです。今のところ挽き方には大変満足なのですがホッパーが小さいのが少々気になります。大きなホッパーを付けると収納面で不利になるので、この点を踏まえた大型ホッパーを作ろうかと思っています。スプロケットが付いていない方のシャフトはミルに巻き付けられたゴムとの摩擦で回っている状態なので、歯車を取り付けてモーターの動力で動くようにしたいとも思っています。数本(スイッチ、ヒューズ、コンデンサ固定用)電気系の拡大写真。左のスイッチが電源ON-OFF用、右のスイッチが正逆切り替え用。ヒューズは2Aで2本取り付けた。左のコンデンサは交流モーター起動用。ミルのシャフトとスプロケットの間にアルミ版を挟んでいるのが見える。スプロケットの取り付け方がミルとモーターでは逆にしたのは、ミルの両シャフトにギアを付けて両駆動にするためのスペースを確保したため。100円ショップで買ったプラスティック製容器の上でも難なく挽ける。収納は改造前と変らず40cm×50cm×25cmのケースに納まる。ポコポコが始まりました。Strainsを更新していました。これは2ヶ月に3種類ずつ限定で特別なイーストを提供するという企画で2010年の予定は以下の通りです。Lagerイーストの詳細についてはホームブルー用イースト解説に記載があります。入荷遅れマイビア工房さとるによれば1月中旬に入荷を予定していたモルト缶(ベルギーおよびマントン)は入港遅れのため2月頭頃にずれ込む見通しだそうです。ミルの電動化が完了しました。詳細は後日(掲載できるのか?)。木内酒造のメールマガジンによれば手造りビール工房で造ったビールビールの中から年間チャンピオンを公開審査により決定するそうです。メールマガジンによれば『昨年1年間、ネストビールの製造スタッフが審査委員を勤め、月毎のチャンピオンを決めて』きたそうで『その月間チャンピオンの中から年間チャンピオンを選ぶ公開審査』に一般の人にも参加してもらおうという企画だそうです。嘉屋」でお食事もお楽しみいただけ』るそうです。会費:3,000円(お食事代)東京からのバスツアーも検討しているとのことで、一月下旬にはアナウンスできそうだとのことです。ウチのパソコンのOSをMacOSX10.3からMacOSX10.4にアップしました。Premiumにアップグレードしました。G5でもちょっと重い感じです。Macが少し欲しくなってきました。(←まんまとワナにはまっている感じ)1月7日(木)ホップなどアドバンスト・ブルーイングがビール作りの材料を更新していました。新たにリバティおよびパール・ホップの取り扱いを開始した他、チョコレート・ウィート・モルトの取り扱いも開始したそうです。定番のカスケード・ホップは仕入れ価格が下がったため値下げとなったそうです。ワインフィルター」を掲載しています。こちらは沖縄県のKさんの投稿で、ワイン用のフィルターの使用感レポートという感じになっています。結論から言うと使いこなすには難しい製品のようです。Farmsが1月4日より2009年産ホップの販売を開始するとアナウンスしています。これは昨年12月5日のニュースで発表したものなのですが、日本時間の1月6日現在、開始したという明確なアナウンスはありません。注文する際には、確認した方が良さそうです。日本地ビール協会が今年のイベントの予定を発表しています。年末にアルプス電気のマイクロドライ・プリンタMD-2300Sがとうとう動かなくなりました。インクジェット・プリンタを買おうかなとも思ったのですが、いまいち食指が動かず保留。年賀状しか印刷しない用途を考えるとまたマイクロドライ・プリンタにしようかなとも思ったのですがプリンタに5万円も出すのはどうかなとこちらもまた保留。最後のマイクロドライ・プリンタMD-5500は2010年5月末で販売を終了するそうなので、それまでには結論を出さねば。Ownの1/2月号が届きました。今回はポーターの特集です。Experiment.今号は雑誌に宛名を書いたシールが貼られただけで封筒にも入れられず送られてきました。こんな形でも送れるのですね。いつものように挟み込まれているハガキも落ちずに届いたので感心しました。SaleBeerTools.comが年末セールを行っていました。アメリカ東部標準時間(EST)の12月31日の深夜までに同店のウエブサイトから購入すると20%オフになるそうです。プロモーションコードは``YRE9''のようです。2009年も終りです。今年は(も)あまり更新できませんでしたが、来年はさらに状況がひどくなりそうなのでさらに更新が鈍くなるかも知れません。ガキが小さいうちだけかな?とは思っていますので、しばらくはのんびり更新が続くとは思いますがどうぞお付き合い下さい。来年もどうぞよろしくお願いいたします。年賀状書き:あきらめた...その他、仕込が6回しかできなかったのが残念。先週ですが今さらながらZymurgyの9/10月号が届きました。CIRCLE''と書いてありページもだいぶあります。したらウチだけ?香りのホップもれなくプレゼントマイビア工房さとるがモルト缶(シードルを含む全銘柄)一缶につきザーツまたはファグル・ホップが10g付いてくるという香りのホップもれなくプレゼントを行っているようです。クリスマス・プレゼント企画のようで期間は12月11日注文分より25日注文分に適用されるそうです。入門セットに「冬季用スペシャル入門セット」が登場していました。年末年始の予定も掲載されています。年内は28日9時の発送が最終発送となるそうで、12月28日〜1月4日の注文受付分は1月5日の発送となるそうです。12月23日および1月11日は祝日のため発送は休みで、翌日の発送になるそうです。「自家醸造」を詠もう!忘年会シーズンまっただ中ですが、もう新年会の案内も届きました。HOME冬のパーティが来年2010年1月23日に開かれるそうです。今回のテーマは“「自家醸造」を詠もう!”だそうで、日頃の酒造りでのエピソード等を五・七・五で詠んで応募下さいとのことです。詳細は以下の通りです。1-19-17)参加費:3000円(お手製の食材持参の方)、5000円(手ぶらの方、ただし初参加の場合2500円)申し込み:メールにて申し込み方法等の詳細は事務局ブログをご覧下さい。Homebrew忘年会にご参加された皆様、当日は色々とありがとうございました。近いうちにお会いできたら良いですね。11月30日(月)Homebrew忘年会アドバンストブルーイングによるとHomebrew忘年会が復活するそうです。詳細は以下の通りです。申し込み:メールにてお店のキャパシティのため25名の限定とのことです。同店のイベント情報によれば、前回開催されたのが2006年なので実に3年ぶりの開催となるようです。参加される方、よろしくお願いします。先週は腰痛に始まり風邪で寝込んだりで散々な一週間でした。寄る年波には勝てそうにないので、モルト・ミルの電動化を計画中。時間があれば詳細をアップします。Ownの12月号が届きました。今回はプロのブルワーになってもホームブルーを続けている人の特集です。小規模ホップ農家の記事とニュージーランド産ホップの記事も面白そうです。酒市場ランドにモルト・ミルDXが入荷したようです。両方のローラーでギャップの調整ができるタイプだそうです。ムギ印王冠がメーカー上で価格改定されたとのことです。同店では現在100個入りで689円となっていますが、そのうちこちらも価格改定があるかも知れません。YOSEMITEですが、ようやく9月25日(現地時間9月23日)分まで掲載しました。アワニー・ホテルでの朝食から始まり、ハイ・シェラを通ってマンモス・レイクスまでの一日です。テキストが結構長くなってしまったので、暇な時にお読み下さい。写真はクリックすると大きな画像が出ます。リキッドイースト入荷アドバンストブルーイングにWyeast社のリキッドイーストが入荷したそうです。11/1に29種類入荷したそうですが、11/2現在すでに9種類しか在庫がないようです。ホップも色々と入荷しているようで、ナゲット、グレーシア、ホライゾン等の在庫があるようです。11月3日まで休みマイビア工房さとるが都合により11月1日から3日まで休業するとアナウンスしていました。このため10月31日〜11月3日の注文分は11月4日になるそうです。Clubがサイトの管理者を募集しています。条件は最低一年間以上の長期にわたって管理できる人という以外何もないようです。報酬はほぼ何もないボランティアだそうです。新型ホットマット酒市場ランドが取り扱っているホットマットが新型に変わったとアナウンスしていました。冬の醸造に最適だそうです。自家醸造ようこぢてんがいつの間にかブログに移転したようです。移転の理由を要約すればHTMLでの更新が面倒くさいと言うことのようです。ちなみにアメブロ版のサイトは見つかりません。Labsのイーストは成田まで届いた模様。Noonan氏が10月11日に亡くなったそうです。58歳の若さだったようです。死因は良くわかりませんがBeeradvocateのスレッドによれば結構突然だったような感じです。心からご冥福を祈ります。昨日、この記事を目にした時は一瞬目を疑いました。Handbookの写真等を見るとまだ若い人だったので亡くなったと言うことが信じられませんでした。Breweryには8年前に行きました。非常に良くできたビールばかりで感動したのを覚えています。on.”は彼の全てを表している言葉だと思いました。Aleでも造ってみようかと思います。Ownの11月号が届きました。Brewingの特集で、狭い空間でビールを造るためのノウハウ的な記事です。狭いとは言ってもそこはアメリカなので、日本の狭い台所に比べると遥かに広い空間のようです。chamber.10月下旬入荷アドバンストブルーイングによれば現在在庫切れとなっているリキッドイーストですが、10月下旬に入荷する予定だそうです。ヨセミテ・レポート先月行ってきましたヨセミテとその周辺のブルワリーのレポートは別ページに移動しました。現在9月22日分まででき上がっています。イースト購入、思いっきりかぶっちゃいました。Ownの910月号が届きました。Beers''と大きく書いてあり、ドイツビールを高比重化したビールについてフィーチャーされています。clones!Homebrewingの道具をお譲りますアドバンストブルーイングがフリーマーケットに「Homebrewingの道具をおゆずりします。」を掲載していました。マニアックな道具まで含まれていて、全部一度に引き取るのが条件だそうです。ワイン造りの材料と道具・本にオークチップミディアムトーストが追加されていました。データベース更新BeerTools.comによればオンライン・データベースがアップデートされたそうです。D300sに行ってしまいました。先週Zymurgyの7/8月号が届きました。今回はIPAの特集という感じで、特にホップに関する記事が目を引きます。以下Featuresから。IPA.連休中の営業マイビア工房さとるが来週の大型連休の営業予定を掲載していました。21日〜23日は祝日のため19日〜23日注文分の発送は24日となるそうです。ホップ・イーストにBREWFERM製のホップ、ノーザンブルワーが追加されています。前売券販売状況9/7日本地ビール協会が来週の大型連休中に行われるbeerfes!横浜2009の前売券販売状況(9月7日現在)を更新していました。9/19:900枚9/20:600枚9/21:350枚と混雑具合の傾向に変化はなく、最終日が一番ゆっくりできそうです。D300sの値崩れが激しい件について。ビール協会が今月の大型連休中に行われるbeerfes!横浜2009の前売券販売状況(8月31日現在)を更新していました。前回(8月24日現在)からの変化は以下の通りです。初日が一番混みそうな感じです。横浜ビアフェス、去年初めて行きましたがなかなか良いロケーションでした。インターナショナル・ビアコンペティション2009の結果も発表になっています。今年は51社169銘柄のエントリーがあったようで、そのうちボトル部門、ケグ部門合わせて103銘柄(たぶん)のビールが入賞していました。おめでとうございます。地ビールダイニング神楽坂ラ・カシェットが9月の営業日のお知らせを掲載していました。今月の大型連休は21日は休業で、22・23日は0時閉店とのことです。9月19日から「ヨセミテ&カリフォルニアのブルワリー」の現地レポートお送りする予定です。久しぶりのアメリカ・ビア・ツアーです。NorthWestようやく完成しました。