diary自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。»アーモンドビスコッティイタリアの焼き菓子ビスコッティです。生地を棒状にして焼き、それをカットしてもう一度焼きます。ビスコッティとは二度焼きという意味からつけられた名前です。アーモンドがたくさん入っていて美味しいのですが、何たって硬いです。飲み物に浸して食べます。そのままガリガリ食べてたら、夫に「歯が欠けても知らないよ~」と言われました。