アゲイン(小林未花)香おる(浅川美子)胡遊(豊田満子)桜妓(佐藤友美)更沙(高橋泉)スカーレット(山下真理)なかがわ(中川英子)HANA・HANA(森和枝)パピヨン(茂木真美)heaven(渡部美幸)みき(増田美起子)魅羽(佐藤美和子)[福島民報・2017/12/03]東京からは、新幹線でいったん郡山まで出て、そこから在来線の磐越西線に乗り換えることとなる。山あいの線路を走り、猪苗代湖にさしかかるあたりから眼前にひらける水田の大海原の向こうに鎮座する磐梯山の威容は、一見の価値あるものだった。歌詞などでしか知らなかった会津磐梯山だったが、そうかこれがそうなのか、歌にもなろうという名峰で、さぞ地元の人びとの心の拠り所になっているのだろうなと思ったのだった。田んぼの海はどこまでも続くが、1時間ほどで突然、会津若松の街並みが見えて来る。田の海に浮かぶ街だった。会津若松駅につくと駅舎の中に「戊辰150年」と刷られたポスターを目にした。ここでは「維新」ではなく「戊辰」なのだ。講演会場は、会津若松駅から少し離れた馬場町・栄町の辺りだった。会場至近の当日の宿にチェックインし、講演の開始までしばらく時間があったので盛り場を歩きめぐったが、人口規模(12万強)からすると、かなり大きな歓楽街を擁しているという印象を持ったのだった。地元の方によるなら(恐らく人口あたりということだと思うのだが)バブル期くらいまでは全国で最も飲食店が多い場所だったらしい。現時点での会津若松市内のスナックの軒数は174軒。総軒数・人口あたりの軒数に関しては、全市区町村中で以下のようなランキングになっている。かなりのスナックエリート都市である。正野定見さん(実は会津駅長さん!)と、レディース部会長の増田美起子さん(スナックみき)との鼎談を三〇分ほど行った。隣に座られた増田さんが、びっしりと書き込みのある手書きのノートを見ながら話されていたが、先の記事にあったような経緯で催された会であったので、さぞかし前もって念入りに準備されたのであろうと思い、誠に頭の下がる思いがしたのだった。当日は、実際に地元でスナックを経営されている方も多くいらっしゃっていたので、呑みに出るひとも少なくなりつつある地元の街で、どのようにスナックを中心に夜の街を盛り上げてゆくことが出来るか、といったことが議論された。地方で講演をするたびにいつも思うのだが、私にとっては数ある講演のひとつであっても、手弁当で主催の労をとっている方たちにとっては、日常から離れた、たまさかの大切な会であるわけで、その点、こちらもその労に報いることが出来るよう、ささやかなりとも出来る限りのことをしたいものだと改めて思った。講演会が終わった後は、参加者の方たちとの懇親会を経て、増田レディース部会長のお導きで、部会メンバーの方たちのお店を5軒、ご挨拶も兼ねて、はしごさせて頂いたのだった。私もひと晩で連続して一気に5軒を呑みめぐるというのは、そうそう無いことなので、最後のほうは、ややヘロヘロになってしまったのだが、こうして続けて色々なスナックを見てまわると、本当に一軒として同じ店はないのだな、ということをつくづく思い知るのだった。最後は増田さんご自身が経営される「スナックみき」にお邪魔したが、このお店は実に綺麗なお店で、入り口で靴を脱いでスリッパに履き替えて入るという私にとっては初めての形態のスナックだった。寒い地方なので、絨毯の敷かれた店内は暖かく、これはイイなと思った次第。店内には、「あぁ俺はいま会津で呑んでいるのだな」と改めて思い起こさせるものも置かれていた。「ならぬことはならぬのです」。今回の会津行で「会津の三泣き」という言葉を初めて知ったが、それは以下のような意味らしい。会津人の性格を表す言葉があります。「会津に来たときはその閉鎖的な人間関係に泣き、なじんでくると人情の深さに泣き、去るときは会津人の人情が忘れ難く泣く」というもので、会津人の気質がよく表されています。会津に来られると、はじめはとっつきにくい印象を会津の人に対してお持ちになるかもしれません。会津で暮らしていくうちに会津人のあたたかさに触れることができるはずです。(会津市役所サイトより)たまさか講演のご依頼を頂き、ひと晩だけの滞在ではあったが、この「三泣き」という言葉、わたしには良く分かるような気がしたのだった。スナック紀行2018年2月1日、北区上十条のスナック「ルーエ」にお邪魔してきた。仕事でご案内頂いたのだが、とても印象に残ったので、以下、備忘も兼ねて。今回は北区にまつわる仕事だったので、事前に北区についても少しだけ本を読んだり地図を見たりして予習してから行った。フィーチャーされ、一躍、全国区で注目を集めるようになった赤羽=北区だが、今回は埼京線のほうの十条のスナックにお邪魔した。地元の方の話で興味深かったのは、赤羽はテレビなどで有名になって「観光客」が増えすぎ、昔から馴染みの店などに地元のひとが行きにくくなってしまったという話だった。地元の方のお話を聞く限り、流動性の高い京浜東北沿線に比べ、埼京線沿いの十条などは、昔ながらの住民も多い落ち着いたエリアとのこと。実際、わたし自身も十条に行くのは初めてだったが、とても落ち着いた雰囲気の街だな、と感じた。スナ研メンバーの苅部先生が北区ご出身なので、以下のような話も聞いたが、なるほどそういうことか、と。十条周辺は戦災であまり焼けなかったのと、大地主が土地を管理しているせいで、一軒家(借地)で長く住んでいる家族が、比較的に多い気がします。同じ北区でも京浜東北線の東側だと、もっと流動的だと思う。当日は十条駅で待ち合わせした後、スナックが開くまで少し時間があったので、夕食を取りながら軽く打合せしたのだが、こんな店が自分の家の近くにもあったらなというくらい良い定食屋さんなどもあった(写真の「三忠食堂」。この牡蠣フライ定食が740円は、お値打ちではないかろうか)。肝心のスナックだが、店名は「ルーエ」。1950年代から三代にわたって営業されているとのことで、初期は米兵相手のバーだったとのこと。www.youtube.comこの当時は、現在のようなスナックとしてではなく、米兵相手のバーとして営業し、10名ほどのホステスさんも使い繁盛していたとのこと。お店に来ていた地元の常連さんのお話によるなら、当時は外人さん(米兵)が集まるちょっと敷居の高い憧れのお店で、地元のひとたちも、少しオシャレして思い切ってゆくお店だったとのことだった。当時はジュークボックスを置き、カウンターの中ではカクテルをつくり、キャッシュオンデリバリーで銅板のカウンターの上を、すーーーっとグラスを滑らせるような洒落た店だったらしい。その後、深夜営業の時間規制の問題などもあって、上記のような風俗営業店としての届けを出した形態ではなく、現在のような深夜酒類等提供店(スナック)としての営業に移り変わっていったとのこと。現在は、近くの自衛隊の十条駐屯地からのお客さんも多いとのことで、店内にもそれをしのばせる幾つかの飾りものなども見られた。以上のような経緯から、十条界隈は、ある種の軍都としての色彩を持った街なのだが、店名の「ルーエ」はドイツ語の「Ruhe」から来ているとのことで、お店の方は初期に経営していた伯父さんから「止まり木」を意味する言葉と聞いていたと仰っていたが、「Ruhe」は「平和(静寂)」などを意味する単語であるところ、土地の来歴に鑑みるに、なかなかに趣深い店名だなと思った次第である。当日は、ルーエでもご一緒していた李さんにご案内頂き、もう一軒、「キャッスル」さんというスナックにもお邪魔したのだが、この店もとても良いお店で、マスターとママから色々なお話を伺うことが出来たのだった。このお店、ボックス席だけでカウンターが無く、実はわたし自身、カウンターのないスナックというのは初めて見たのだった。流れゆき、分岐して草加、松原団地と散っているという話は、大変滋味深かった。スナ研の井田太郎先生から。王子は滝野川のもみじ、飛鳥山のさくらから発展して三業地になってる。お稲荷さんと郊外の遊楽地からの進化。玉子焼きの扇屋とかおいしいわいな。西東京に住んでいると分からなかったのだが、北区のこの界隈の人びとにとっては大宮なんかは本当に近所という感覚のようだった。東北への新幹線も大宮からの乗車が当たり前なので、西東京民(東京左半分)には分からない、この北区を起点とし、川口・蕨などの埼玉エリアを経由して東北路へと続いてゆく感覚というのは知ってみて実に新鮮だった。東北への起点としてのノース・エンド・オブ・トーキョーという感じ。実際に訪れて地元のひとの話を聞かないと分からない「空間感覚」というのがあるよな、とも。蛇足ではあるが、1896市区町村中で、北区のスナックの総軒数171位、人口あたりは1029位。23区内だけで比較すると、北区は総軒数で15位、人口あたりで12位。北区の総軒数は2018年2月1日時点で、ちょうど100軒。分布は以下の通りで、やはり赤羽が最大で、十条地域は中里と伍してそれに次ぐ感じ。都内の軒数などについては、昼夜間人口比率との突合も必要なのだが、これに関しては今後の課題、ということで。ちなみに北区の昼夜間人口比率は95.8である(参考までにお隣の足立区は89.1、中央区は493.6)。(1)赤羽北(1)最後になるが、講演などでは、いつも言っている通り、スナックは地域コミュニティへと入り込ませてくれる、いつもウェルカムで開いているドアだと改めて思った次第。駅前にはクルド料理の店もあった。川口・蕨とのつながりもあるのだなと感慨深かった。上記については、twitterでも呟いたところ、以下のようなコメントも頂いた。猫の泉さん以外にも、お二人、行かれたことのある方からもコメントを頂き、ちょっと驚いた。一度行ってみたいものである。Tweet広告を非表示にする2017-12-14「おはよう日本」スナック特集スナ研12月12日(火)7時からの「おはよう日本」でスナック特集が放映されました。取材協力をして少しだけ登場したこともあるので、以下に簡単に内容紹介と感想などを。番組内容は上記の公式サイトに掲載された通りなのですが、やはり「介護スナック」の件が、とても印象に残りました。取材に来られた記者さんからも話には聞いていたのですが、このスナックは、もともと介護施設などを経営されている方が運営しているもので、スナックの従業員のひとたちも介護士の資格を持っているそうです。この「介護スナック」という名称は商標登録されており、高齢者を狙って食い物にするような形態での介護スナックを出させないようにしている、とも聞きました。番組で登場した「竜宮城」は横須賀にありますが、他の地域からノウハウを教えてもらいに来て、実際に開業しているお店も既にあるとのことです。志の高さに驚きました(スゴイ!)。ネットで番組への感想を見てみたところ、介護スナックに対しては賛否両論があるようで、「ディストピア感が半端ない」とか「ここまでやる必要があるのか・・・」といった意見も目にしましたが、実際に利用された方の感想などを見ると、今後さらに高齢化社会が進展する中で、本当に必要とされるものとなってゆくのではないか、と思いました。「竜宮城」の詳細については、利用者の方の声も含めて以下の記事の中によくまとまっていると思います。番組では、この他に五反田で「つながり」を求めて日替わりママがカウンターに立つスナックが紹介されていましたが、これは以前、三浦展さんが以下の記事で紹介されていたもの、そのものだなと思いました。これは、とても良い記事なので、改めて貼っておきます。以下の引用の下りがグっと来ました。「街に、常連の店が2、3軒あるということは、その街に住んでいる理由があるということだと思うんです。会社から帰ってきて、ただ寝て、また会社に行くだけの街ではつまらない。その人が街に住んでいる理由がない。私自身も店に立つことで、この街にいる理由がある。街の中で自分が承認される場所をみんな欲しているんじゃないかな。いう意味で、私はママをしながら、コミュニティの勉強をしているのだと思っている。以上のような形で、高齢者と若者という2つのラインから新しい形のスナックを紹介した番組だったわけですが、10数分という短い枠の中に分かりやすく話をまとめていて、良い番組だったと思います。番組では、スナック研究会と『日本の夜の公共圏』もスナックの歴史や社会的役割との関係で紹介されました。見る余談ですが、以下の写真は、青森県三沢市のスナック街です。途中ちょっとだけスナック研究会の写真も登場しますが、個人的に最もツボにはまったのは、以下の場面でした。スナック研究会で、わたしがインドネシア出張の際に買って来たバティックとペチ(peci)という正装用の帽子をかぶった伊藤正次先生(日本行政学の至宝・・・)が真ん中になって皆で笑ってる写真ですが、この映像をみたインドネシア関連の研究者から「ジャワのキアイ(土着のイスラーム指導者)感が半端ないです・・・」とのご感想を頂きました(腹を抱えて笑っている)。今回の取材は、この番組が放映される前の以下の記事への協力も含め、色々なやり取りをさせて頂きましたが、とても誠実に対応して頂け、気持ち良く取材協力させて頂きましたし、わたし自身も記者さんから取材で知ったスナック関連の話などを教えて頂き、とても勉強になりました。番組でも紹介された通り、スナックが出来たのは、先のオリンピックが開催された1964年(昭和39年)。次回2020年のオリンピックに向けて、スナック全体が盛り上がるお手伝いを更に続けてゆければと思います。10:41「おはよう日本」スナック特集Tweet広告を非表示にする2017-11-17テレビ取材への苦言(NHK・クローズアップ現代+)本日、NHKの「クローズアップ現代+」から以下のような取材依頼のメールが大学の事務経由で転送されて来ました。初めまして、私はNHKの「クローズアップ現代+」という番組ディレクターをしているXと申します。企画の段階ですが、いま“場末のスナック”について取材を進めています。いうのも、昨今の新進気鋭の実業家やクリエイター達は、ビジネスのヒントととして、お酒やおつまみがあまり美味しくないにも関わらず足を運んでしまう場末のスナックの魅力に迫ろうという動きがチラホラと散見されます。中には、酔い潰れてしまうママさんの代わりに常連客が新規客の対応をするケースは、ある意味サービス過剰主義の現場ではあり得ない、客と店側のインタラクティブな関係性を見いだす人も現れています。そんな、ビジネスの根底を覆す力を持つスナックの魅力を、ビジネスや文化的視線で取り上げる事が出来ないかと思い、研究グループを立ち上げていらっしゃる谷口様に智恵をお借りしたくご連絡した次第です。来週の頭などご挨拶も兼ねて、谷口様のもとにお伺いさせて頂くことは出来ますでしょうか?時間は谷口様のお手すきな時間で構いません。忙しい中、急な問い合わせになり失礼致しますが、何卒よろしくお願い致します。あのね、ウチの大学の名前は「首都大学東京」なの。馴染みがなくて申し訳ないんだけど、依頼する相手の所属先名称を初手から間違えるとかスゴイよね。その上でだけど、スナックというのは「お酒やおつまみがあまり美味しくないにも関わらず足を運んでしまう場末」なのですか、そうですか。そんな場末に「新進気鋭の実業家やクリエイター達」が「ビジネスのヒント」を求めて通っちゃう、と、ほーそうですか、へーなるほどお。もって「ビジネスや文化的視線」でございますか、ほへー高尚ですね。スナック研究序説』の最後のほうで、私は以下のように書いています。「敢えて「学術的」ということを強調したのは、スナックを含む水商売を軽く見る向きへの私の中の反発心があり、「どうだスナックというのは、こんな立派な研究の対象たりうるものなのだ」と誇って示してやりたいというのが私の本音にある。実業家様とかクリエイター様とかが、どんだけおエラいのか私のような学者の端くれにはよーワカランので、すいませんなのですが、サブカル的に見下した形でスナックを消費しようという態度は、上に引用した部分とつきあわせて考えてみるとどういうことになるのか、よく考えてからメールは送ろうね、と思った次第です。私からの返信は以下の通りですので、このエントリーも含めてお返事とかは一切、不要ですので。