当店でご提供するのは、料理好きの女性オーナー〝あくちゃん〟が手間暇かけてお作りする家庭料理や山形の郷土料理の数々。その美味しさはもちろん、日本酒との相性も格別です。軽くつまめるものから、しっかりとしたお食事メニュー、さらには〆の一品までその日のラインナップで様々に揃えていますので、シーンを問わずにふらりとお立ち寄りください。一人飲みや仕事帰りの一杯、出張や観光の際のお食事など、いつでもどなたでもあくたれ亭へのご来店をお待ちしております!3種類の具材を油あげでふんわりと包み込んだ、当店名物のお稲荷さん。※価格はすべて税抜きです。蕎麦の実を剥いて茹でたものに、出汁を加えていただく、オーナーの地元酒田の郷土料理。やみつきになるプチプチとした食感が特徴で、一度食べると癖になる味わいです。昆布、鰹節に加え、干し椎茸から丁寧に取った出汁は、あくちゃんのおばあちゃんの味。思わず頬が緩むような優しい美味しさです。500円お店を出す前から、知人の間で人気だった特製塩焼きそば。オリーブオイルの風味がオクラや水菜、ベーコンなどの食材をバランスよくまとめ、アクセントに加えた胡椒の程よい刺激にお箸がついつい進みます。湯葉豆腐は、一から丁寧に手作りでご用意。何と言ってもプルプルとした食感が魅力です。出汁の優しい味わいを引き立てる、粗塩でお召し上がりください。650円あくちゃんはもつ料理が得意!中でも牛のアキレス腱と豚モツを使用した一皿は、胡椒がしっかりと効いており、お肉の旨みが際立っています。※価格はすべて税抜きです。1,000円ちょっとずつイロイロと楽しみたい方におすすめ!その日の気分であくちゃんが手作りするおばんざいを盛り合わせでお届けします。3種類のピーマン使用したオイル焼き。苦みと甘みのバランスがとれた、お酒に合う逸品です。箸休めとして人気はこちら。したワサビの風味に食欲を掻き立てられるはず。生姜を効かせた揚げ浸し。ナスのトロトロの食感がたまらない美味しさです。甘い里芋とイカの肝を一緒に煮込んでいます。イカの旨味を凝縮した、コクのある味わいは格別です。パセリが親どりの旨みを引き立てる、意外と合う組み合わせ。弾力のある歯ごたえがやみつきになること請け合いです。お酒は、日本酒好きのあくちゃんが揃える地酒のラインナップが人気。中でも山形の銘酒はぜひともご賞味いただきたい一杯です。その他、旬のものから手に入らない珍しいものや、変わり種まで種類豊富にございます。お酒に合う逸品とご一緒に、その日の組み合わせでご堪能ください。実際に試飲し、自信の目利きで選ぶ日本酒の中には、季節ごとの旬のものやラベルが個性的なものなど、数々の銘柄が並びます。辛口や香りの高いものなど、お好みのテイストをお伝えいただければあなたにぴったりの味わいをお届けできますよ。気軽にお声がけください。朝日鷹などの希少な銘柄に出合えます。信頼のおける酒屋さんが“あくちゃんとの付き合いだから”と卸してくれるため、時にはなかなか出回らないものもご提供。その日の巡り合わせを楽しみにお越しください。女性の方がおひとりでも気軽に立ち寄っていただけるように、女性オーナーならではの品揃えで果実酒を様々にご用意。したものから甘めのものまで幅広く取り揃えていますので、お好みの一杯を片手に至福の時間をお過ごしください。希望がありましたら、ご提案もさせていただきます。※価格はすべて税抜きです。※他、旬のお魚でご用意しております。孟宗汁(春)600円~赤みず汁(初夏)600円~庄内の芋煮(秋)600円~どんがら汁(冬)600円~※季節物は、お値段が変わる場合がございます。※価格はすべて税抜きです。※メニューは季節によって異なります。700円)※チャージ料は1,000円です。場合もあるので、お電話にてご確認ください。