月に一度の中華のレッスン。今月2回目の中華の日!本日も3品作りました。1品目は、トマトとほうれん草のサラダ。)で和えて皿に盛り、湯むきして種を取り、さいの目切りにしたトマトをのせます。豚薄切り肉を細く切って醤油で下味をつけ片栗粉を混ぜて炒め、上からかけます。簡単ですがとっても美味しいサラダです。面白いのはほうれん草の湯で方。中国では、先に切ってから洗い、茹でてざるに上げて水気を切るそうです。これは、水があまり良くないので、切ってからの方がさっと汚れがおちるし茹でてせっかく熱湯消毒したものを、また水につけない為だそうです。2品目は、栗と鶏の煮込みです。片栗粉をまぶし揚げます。栗(瓶詰めの甘くて黄色い物)を加え、さらに10分煮込みます。鶏は柔らかく、栗もホクホクとしてとってもご飯に合う煮込み料理です。3品目は、大根の貝柱のあんかけ。貝柱を炒め、大根を加えてさらに炒め、スープを加えて煮込むと言う簡単なプロセス。・・・さすが貝柱!!とっても良い味が出るんです〜大根が充分軟らかくなったら、とろみをつけて完成。優しいお味で、沢山食べられちゃいます。ポイントは・・・大根の形状。普通にカットしても良いのですが今回は丸くカットしています。なんだか大根が丸いだけで、数倍お高級感が・・・しませんか?大根が安価のこの時期に作りたいお料理でした。今回も、簡単で美味しいメニュー。鶏と栗の煮込みを作った所なかなか好評。次は大根の貝柱のあんかけをしようかな。食後はコーヒーを飲んで楽しいおしゃべりtime。本当に楽しいレッスン日。今朝、6時37分携帯メールのベルが鳴った。文章を読む前に涙が溢れる。3日前にあんなに可愛い笑顔を見せてくれていたのに。一緒にお散歩に行っていたのに。ANDYはずっと病気と闘って来た。頑張って、頑張って、頑張り続けて来た。偉かったね〜!!お疲れさま・・・もう、ゆっくり休んで良いのよ。ANDYの妹、JUDYを見送って間も無いともくんとびっけちゃんの気持を考えると言葉がない。「命」と暮らしていると、必ず訪れる別れ。毎日を・・・時間を・・・大切に一緒に生きて行きたいと改めて思う。ありがとう、ANDYまた、いつか。強ちゃん特製ポテトオムレツの美味しい朝食を頂いてWAN孝行のお散歩へ。以前、猛吹雪の中根性でビールを飲んだあの場所です。あの時は真っ白で・・・吹雪で前も良く見えなかったのよね。今回は、ちょっと草丈が長くて危ないので遊歩道へ。雪の残る中、皆元気に歩きます。笑顔で楽しそうに走る娘達。皆、可愛い!!wanって本当に凄いよね〜周りの人間達を皆幸せな気持にしてくれるんだもん。ゆるゆるな私の写真は〜やはりゆるゆる・・・(笑)ゆっくり歩いて来て、シニア組はしばし休息。歩き足りないお転婆チームは展望台へ。具が色々入っていて、うまうま〜でした!美味しくて楽しい時間はあっという間。明日仕事にため、我が家だけ一足先に帰宅です。B父&強ちゃん今回もお世話になりました。本当に楽しかったです!!参加の皆さん、ありがとうございました。朝、窓の外を見ると降ってはいないもののうっすら雪模様。娘達は大喜び!何故か寒くなってくると・・・雪を見ると・・・テンションが上がっちゃうのよね〜朝のお散歩もノリノリです。10時に大阪組とスーパーでお待ち合わせなので、準備をして出発。めぃもジーくんもマーゴも相変わらず元気そう!ありぃは・・・想像通りでかくなっていた(笑)いろいろと食材を購入して帰宅。本日のランチは、ともくん&びっけちゃんの作ってくれたタイ焼そば。具沢山の豪華バージョン。ものすごく美味しかったよ〜ん!!食後は皆で牧場へお散歩。娘達は迷惑の掛からない所でひと遊び。走り回る姿は、見ていても気持が良い!毎日、思う存分走らせてあげられれば良いんだけどね〜楽しそうに遊ぶ写真は・・・渋にお任せ!強ちゃん宅に戻って、しばしまったり。皆、本当に良く飲みますです。みるかぁが美味しいお肉を買って来てくれましたの。いつも感心するのは、みるかぁのお肉。美味しくて素晴らしいお肉なの。お値段を聞いてまたびっくり!関西と関東、こんなに違うものなのね〜!やっぱりお肉は関西なのよね。メインのすき焼き、まぐろのカルパッチョ、アボカドサラダそして・・・永遠に続く宴会なのでした。明日から世間では3連休。連休の間、大阪のみるかぁ&めぃ&ありぃとマロおかん&ジーくん&マーゴが強ちゃん宅に遊びに来るので、我が家もお邪魔させて頂きました。連休の交通渋滞を予測して、深夜の移動。ノーマルタイヤの我が家、強ちゃんの情報&アドバイスでいつもより一つ手前で高速を降りました。雪がぱらつき、寒い〜〜〜!でも深夜とあって、どこもすいていて順調!強ちゃん宅の前で、数分前に到着していたともくん&びっけちゃん&ANDYと合流。荷物を運んで、そうそうに宴会突入です。明日朝、みるかぁ達と待ち合わせしているのでちゃっちゃと寝ないと・・・ね。本日、Cakeの日です。12月はレッスンがお休みなので、ちょっと早めのクリスマスケーキ。アナナスを作りました。プラリネ(乾燥させたクレープをプラリネノワゼットと溶かしたチョコレートで和えたもの)を塗りその上にムースショコラ。コンフィ(パイナップルを炒め水分を飛ばしフランベし、オーブンで更に水気を飛ばしたもの)が入っています。アナナス、チョコレートで作った羽の様な花びらで飾り付け。想像以上に濃厚なお味でびっくり〜チョコレート好きな人には良いかも知れないな。今日は楽し〜い美味し〜い中華の日。本日のメニュー1品目は、イカとザーサイの和えもの。新鮮なイカをさっと湯通し。茹で筍を千切りにしてさっと炒め、同じく千切りにしたザーサイと一緒に酢醤油と胡麻油で和えたもの。歯触りが良く、お酒の肴にもぴったり!!とっても美味しいくて簡単、私的には◎2品目は、蟹おこわ。もち米と蟹缶で作りました。ポイントは蟹缶がたらばであること!!ズワイとは全然違うらしい・・・でも、高いのよね〜たらば蟹の缶詰め。このおこわ、お味は最高よ〜ん!!いつか我が家でも作ってみたいものですな。3品目は、スペアリブと白菜のスープ。スペアリブと水、酒、塩、葱、しょうがを入れコトコトのんびり煮込みます。人参と白菜を入れて更に煮込みお味付け。優しくて温まる、ボリュームたっぷりのスープです。前に手羽で作ったスープ同様、ゆっくり時間を掛けて作るスープは本当に美味しい!これからの季節、我が家の夕食にたびたび登場しそうです。何の代わり映えもなく・・・11月中旬なのに、寒くも無くて過ごしやすい。寒がりの私が、まだ暖房をつけていないもの〜今日は七分袖の薄地のトレーナー一枚でお買い物。楽でいいなぁ〜なんて思っていたら、明日からは寒いらしい。エマちんも、朝晩のお散歩にTシャツ着用かな。言えば最近、夜のお散歩で新しいお友達ができました。我が家のお散歩は、11時過ぎに行くのだけど歩く事10数分、玄関の塀の上に鎮座するミクくん。彼はメインクーンと言うにゃんこちゃん。大きくて堂々とした風貌。モーリスに似ている感じ。上からウチの娘達を一瞥。にゃんこ大好きなレイが、どんなにガンミしても余裕をかましてくれています。私もミクくん撫でくりまわし〜何をしても大人しくされるがまま。可愛いのよ〜ん!ミクくんはお父さんが帰ってくると、毎日夜のお散歩を楽しんでいるそう。寒くなってもずっと会えると嬉しいんだけどね。そうそう・・・ご近所のヒョードルくん(M.ダックス)のママが作っているwanのお洋服のブランドのミニカタログに、noixと子供達の写真が採用されました!去年のお誕生日記念に、ヒョードルままに作ってもらったユニオンジャックのTシャツ着用。栗ようかん?いえいえ、栗のフォンダンショコラです。八ヶ岳はへざこがお留守だし、北軽はるぅがお留守。しようかなぁ〜と思っていたら、鳥追いが凄いとヘざこ情報が。あの音は怖がるからね・・・やっぱり北軽に決定。誰かお誘いするにも、お天気がよろしく無さそうだし〜今回は我が家だけでのお出かけに。家を出る時には降っていなかったのに、途中からは小雨とすごい霧。しようか・・・?悩む我々と嬉しそうに張り切る娘達。この嬉しそうな顔、裏切れないもんね。雨の中、牧場に向かいますわ。なる覚悟を決めたら怖いもんなし!途中の公園にも寄っちゃうのだ!そして目的地の牧場へ。濡れながらも走り回る娘達。嬉しそうにスリスリ斜面を転がるhagi。後の事を考えると、かなり恐ろしい光景。カメラもびしゃびしゃ〜写真は近々渋が公開。その後、途中でもう一ケ所寄って行く事に。拒否する私とemmanuelle.お付き合いする優しいnoix,hagi,rechelle。10分もたたないうちに戻ってきました。noixがもう嫌だと拒否した模様。御苦労さまでした〜娘達。限界を感じ、帰宅する事になりました。人間の都合で、寄り道しながらのんびりとね!私は、新鮮なお野菜をいっぱい買い込んで幸せ幸せ。各々お気に入りの場所で、そんなに疲れたの?!ってくらい曝睡。11日hagiっちょがお泊まりに来ています。momo姉さんと離れ、たった1人でのお泊まりは初めて・・・なんか心細そうな感じ。昨日は思ったんだけど〜今日はいつもの元気なhagiちょ。良く寝てる(笑)手の掛からない楽な子です!やっぱり2頭目の子だからだよね。cakeは・・・ラムレーズン入りりんごのコンポートが入った、カスタードムース。メッセージを入力してください。