「台湾つけ麺」を実食。「台湾つけ麺」を実食。「台湾つけ麺」を実食。鶴亀屋」で台湾つけ麺をいただきました。ピリ辛スープで挽肉たっぷりのこのつけ麺。パンチのあるにんにくと辛さで汗を流しながらいただきました。「台湾つけ麺」を実食。ごはんにも合うピリ辛スープがうまい!こんにちは、あまかず(@amakazusan)です。今回のラーメンは武蔵小金井駅近くで「台湾つけ麺」を食べてきました。ピリ辛スープでうまいですね。ごはんにも合いました。鶴亀屋」にいってきました。このお店は駅周辺の数あるラーメン店の中でも「台湾ラーメン」系のメニューを扱っているお店です。台湾ラーメンとは名古屋発祥のご当地麺。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、ニンニクをたくさん入れるのも特徴の一つ。ルーツは名古屋にある味仙という中華料理店。台湾では「名古屋拉麺」と呼ばれている。(Wikipediaより)「台湾まぜそば」は流行っていますが、台湾ラーメンを提供してくれるお店は少ないです。そんな中で見つけたこのお店。数あるメニューの中から今回は「台湾つけ麺」をいただいてみます。どんな味なのか?楽しみですね。ピリ辛!台湾つけ麺を実食こちらが今回注文した「台湾つけ麺」です。ちなみに、麺の量は並・大盛・特盛りから選べます。全部770円なのでお好きな量を選んでください。麺から見ていきましょう。麺はもっちりとした太麺。今回は大盛なので結構な量ですね。煮玉子がのっています。続いて汁を見ていきます。台湾つけ麺にふさわしく赤く辛そうなスープです。具材は目立つのはニラ。挽肉やもやしは中の方に入っていますね。それではこのスープからいただきます。赤く唐辛子が見えるこのスープ。