家で楽しい毎日のお昼の備忘録と猫と。カッペリーニで冷製パスタ昨晩はひどい雨でした。朝から緑は青々していますが、ジャングル感が増している我が家です。お一日仕事をして頑張ります。昨日のお昼はカッペリーニで冷製パスタ。素麺でも変わらない感じですけれど、パスタがあったのでパスタに。レモスコをかけていただきました。冷凍庫にあったおじゃこは、アーモンドと一緒にフライパンでカリカリにして、サラダに。カルシウム不足だと、イラっとしますのでねぇ。夕飯は、仕事帰りにスーパーで買った安売りヒラメと剣先いかをどうしたら美味しく食べられるか、実験。ヒラメは、山椒の葉をたたいて、塩わさびでいただいたり、白板昆布で和えて、驚きのなんちゃって昆布締めにしてみたり。写真は撮り忘れてしまいましたが、なんちゃって昆布締めのほうが美味しいということだったので、またしてみようと思います。剣先いかは大葉で和えたり、塩レモンで食べてみました。国産上等レモンより、もしかしたら、塩スダチのほうが、美味しいかも。げそは焼いて生姜醤油。最近は私が台所に立った途端、待ってましたとばかりに、お酒を開ける夫。二人だけでの食事の時は、大慌てで、冷蔵庫の残り物を出して、アテにして、作りながら食べることが多くなりました。振り向くと出したものが、すべてなくなっている。昨日はお野菜をほとんど食べられず・・・。夫のためだけに作っていると思っているのか、文句の一つも言いたくなります。「あのさぁ、1皿で出したら、これは、二人で食べるんだなぁって、想像できひん?」「だって、目の前にあるから・・・。ほら、ちょっとは残ってる。」ほんの少し残ったものを寄せ集める。一口分にもならん!基本ノルマ型の食事をしているせいか、シェアをする。作っているのに一口も私に入らないなんてちょっとムッとします。おじゃこを食べてカルシウムとらなあかんですわ。最後のしめの焼きおにぎりは、もちろん一個ずつにいたしました。(笑)我が家では、猫族が鎹となっています。荒む心が癒されるって大切ですねぇ。