藤枝市にある志太泉酒造は県内メインで販売している酒蔵のため愛知県ではあまり見かけませんが、静岡にお出かけした時に見かけ購入してみました。冷酒で飲ス、うまい!!香りはちょっぴり甘めの吟醸香の透明のお酒です。飲んでみるとするりと口の中に入り込んでくる滑らかな口当たり。最初は水のごとくさらりとした軽い印象を受けますが、口の中にだんだんと蓄積してくると、米のふっくらとした旨みと柑橘系の酸味、軽やかな甘さがだんだんと感じられるようになってきます。苦味などはあまり感じられず、上甘さと旨み、酸のバランスがとても上品にまとめられて最後に少しピリッとした辛口で締める、原酒ながらも飲みやすい印象を受けるお酒です。温度を上げて常温くらいにして飲んでみると酸と旨みが強くでてきて、結構旨口なお酒になります。好みで飲む温度を変えると面白いかも。単品で飲んでも甘くて飲みやすく万人ウケしそうなお酒でした。まるなか大橋商店で購入。titleこんにちは。このスペックは今年からラベルが変更しましたね。「志太泉」はクセが少なくて飲みやすいためか静岡では女性人気が高い銘柄ですね。僕も結構好きな銘柄です。静岡吟醸っぽさがよく出ているオーソドックスな味わいといった印象ですかね。赤ラベルの純吟おりがらみが僕はおすすめですね。(フルーティーな飲み口ですけどね。)年末近くに静岡にお越しの際は、是非試してみて下さい。titleこんにちは。静岡のお酒はやっぱり詳しいですね。隣の県に住んでいながら飲んだことのない蔵はたくさんですし、志太泉は静岡に来なければ全く見かけませんし、他の蔵も然りです。おっしゃられる通りでシンプルな癖のない味は飲みやすく、あっさりと飲みたい気分の時にはちょうど良さそうです。年末に出る赤ラベルの純米吟醸おりがらみは姿も見たことがないので、年末に静岡方面へ出かけて見かけたときには即買いしてみます。貴重な情報をありがとうございました。»このページのトップへプロフィールAuthor:シンパク日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。