2005裏BBQアウトドアで裏メニュー。いつもとはひと味違う興奮に包まれた午後だった。なんば駅で下車し、目的の店へと向かう。信頼できる筋からの情報だ。裏通りの風景に完全に同化した、飾り気の全くない店構え。本日、今年度60店目の焼肉屋を訪問。今回は31~60店目までを箇条書きしてみる。気がつけばゴールデンウィークは目の前だった。フタを開けてみたら5/3・4・5の3連休がポッカリと空い...続きを読むWハズレ上手く行かない時はどうあがいてもダメなものだ。昨日は久々にメンバーが集まって新規店QUEST。1軒目は若者向けの店。残念ながら期待ハズレの味。こんな事もあろうかと、オーダーは少なめにしてある。誰でも一度はこのフレーズを耳にしたことがあるだろう。いう大阪人の自慢話を聞いたことがあるに違いない。...続きを読む自分史上最大カルビスポーツ仲間と焼肉。店員さんに今日のお勧めを聞いてみる。「今日は『大判カルビ』ですね」との事。そもそも「米沢屋」はどの肉も大判で供する店である。とりもなおさず、絶好の新規店開拓機会である。訪れたのは広島イチの個性派と評判の「ふじや」。上質肉に強烈な味のタレという組合せが個性的。いう...続きを読む大阪遠征プロジェクト始動ゴールデンウィークである。5/3から5日まで、暦通りに3連休がとれた。来たる「大阪遠征」の下見だ。実質2日で6店舗を回った。とらちゃん」「あぐ...続きを読む炭にも心使い久々に町屋の「正泰苑」本店へ。ここは本当に接客が素晴らしい。かゆいところに手の届く応対をしてくれるのが嬉しい。