現在の閲覧者数:フランス料理風(というほどでもない)アレンジポーチドエッグ入りコンソメスープとてもお手軽で安いのに、割とおいしいスープです。卵は器に割り入れておきます。して器に入れておくと作りやすいのです。新鮮な卵は弾力がある感じに膨らんでいます。どちらかといえば新鮮なものが作りやすいみたいです。ポーチドエッグを作ります。多めのお湯を沸かして、少し味がつくくらいに酢と塩を入れます。(こうやって酢と塩を入れることで、卵を固まりやすくするんです)普通のお酢よりもワインビネガーのほうが少なくても固まる効果があります。卵を割り入れておいた器をお湯に近づけて、なるべく低い位置から静かにお湯の中に落とします。広がってしまうようならば、お玉などで受け止めて形を整えましょう。3分ほど茹でればポーチドエッグができます。半熟にしたい場合は2分30秒でお湯から取り出して、すぐに冷水で冷ましましょう。別のお鍋で、カップ1杯分の水を入れ、食べやすいサイズに切った玉ねぎを入れて茹でます。(ポーチドエッグを作っている間に茹でておくと時間が省けます)3~4分くらいして玉ねぎが柔らかくなってきたら、コンソメスープの元とトマトケチャップを入れて軽く混ぜましょう。これでスープができました。お皿に持って完成!乾燥パセリやハーブを散らすだけでも豪華に見えますね。日本国内への配送に適用されます。