ホウボウはしっかりした身でまた歯ごたえが変わって美味しい。新しい日本酒をオーダー。調子に乗って飲んでいます。強肴が毛蟹共和えだったんです。日本酒に合う!!最高!!!カニ味噌とカニのベストマッチが日本酒とマリアージュです。言わずと知れた毛蟹さま。おいしゅうございました。温物は温泉卵に甲殻類コンソメ餡。甲殻類って独特の美味しさがあります。それを卵と一緒にツルンと頂くのはたまりません。蟹に合う日本酒も頼みました。焼き物は松葉ガニです。上に乗っているのはミソ。こんな贅沢な一品、なかなかありません。美味しいよー!ありがとう松葉ガニ、感謝していただきました。このうぶかのメインである車海老の味噌フライ。中に味噌が入ってるんですよ。かぶりついたら中からトロッと出て来て、最高。このままでも美味しいけれど、味変として実山椒のタルタルもついています。〆の食事は勿論、蟹ご飯。見せてくれた後、一旦厨房に持って帰って取り分けてくれます。その間に新しいドリンクを。