止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。工藤」さんに行っておきました。再開店は5月6日から。※チャー増しゴチそうさまでした(〃∇〃)油膜もバッチリの濃厚な漬け汁は、湯気さえも遮られてヤル気まんまんですヽ(*’-^*)。ニボシや鰹節からの豊かな旨味と、豚骨、丸鶏、鶏ガラをはじめとした動物系素材からの底力に満ちた旨味が、甘じょっぱいカエシで巧く繋げられています。香ばしい香りと、チャーダレが少し焦げたビターな味わいと醤油味のアクセントが膨らみます。漬け汁にインしておけば、脂身もトロトロになって、その旨さは筆舌に尽くし難し!自家製ストレート太麺は、全粒粉ブレンドで小麦粉の香りが立ち、それでいてツルツルとしなやかな舌ざわり。漬け汁に通さないで、そのまま手繰り続けても飽きない美味しさでした。乳化したクリーミーさは控え目でしたが、濃醇な旨味の中にも諄さの無い後味が楽しめました。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。