暮らす冬は『いよかん』を楽しみましょう2020.01.16さわやかな香り、甘酸っぱく、熟成した、さっぱりとした味わい。おいしい「いよかん」の季節がやってきました。冬は炬燵(こたつ)で「みかん」という方も、今の時期は「いよかん」もいいですよ。「いよかん」の旬は1月~3月、つまり今が一番美味しい時期です。いよかんの生まれ「いよかん」は明治元年(1868年)、山口県で突然変異として発見されました。その3年後、愛媛県で苗を養成して栽培したものを「伊予のみかん」と言う事で「いよかん(伊予柑)」と名付けられ、出荷されました。これが美味しいと広まり、あっと言う間に全国区の果実になりました。「いよかん」は鮮やかな色に甘酸っぱい香り、そしてたっぷりの果汁と、やわらかな果肉、美味しさに通じる全てを兼ね備えた果物です。溢れんばかりの大きな果肉は、食感もバツグン。食べ応えも味も香りも満点の「いよかん」、今食べずしていつ食べる。皮は「みかん」に比べ厚めですが、手で剥くこともできます。剥きにくい場合はペティナイフなどで軽く切り込みをいれると剥きやすくなります。種が入っている場合があるので種がないか確認して食べてください。「ヨーグルト」や「アイスクリーム」に混ぜて食べるのもオススメです。良い酸味と甘味が調和して違った味わいを楽しめますよ。果汁を使ってジュースやシャーベット、ゼリーやムースなどにしてもおいしくいただけます。サラダなどのちょっとしたアクセントにも最適。そんな「いよかん」は水分が多く、「ビタミンC」や「クエン酸」、「カリウム」なども多く含まれているので疲労回復によいと言われています。「ペクチン」などの成分も含まれているので、便秘などお腹の調子がわるいときにもいいと考えられています。「いよかん」を選ぶときは、ヘタの部分が小さく、皮に張りとツヤがあり、色が濃い橙色のものがよいそうです。重みがあるものに果汁が沢山詰まっているので、手に持ってみて重さを感じられるものを選びましょう。「いよかん」は比較的貯蔵性が高いので、室温が高くならず風通しの良いところで保存しましょう。暖房が入るような室内なら乾燥しないよう袋などに入れて冷蔵庫に入れておくといいでしょう。素朴で奥深い味わいが和を感じさせてくれる「いよかん」。爽やかな香りと、味わいを心ゆくまでご堪能ください。696.『宮城仙台住宅リフォームフェア2020』へ行こう仙台にお住いの皆さま、お住いのことで何かこまったことはありませんか?ちょっとでも気になることがあるという皆さまに朗報です。実は2020年2月15日(土)と16日(日)に「夢メッセみやぎ」で「宮城仙台リフォームフェア」というイベントが開催されます。692.冬は『いよかん』を楽しみましょうさわやかな香り、甘酸っぱく、熟成した、さっぱりとした味わい。おいしい「いよかん」の季節がやってきました。冬は炬燵(こたつ)で「みかん」という方も、今の時期は「いよかん」もいいですよ。「いよかん」の旬は1月~3月、つまり今が一番美味しい時期。686.今の時期は家族で『ヒラメ(平目)』を食べるのがおすすめ!新年みなさまいかがお過ごしでしょうか。方も、もう食べた方も、今の時期オススメの食べて欲しい食材があります。その食材とは「ヒラメ(平目)」です。