アナゴは、焼アナゴと煮アナゴをともに楽しめる。アナゴは、焼アナゴと煮アナゴをともに楽しめる。肉厚なアワビのにぎり。坂本さんの仕事ぶりは素早く、丁寧で繊細だけれど、余分なことはしない。“インスタ映え”とは無縁だ。「お客さんから、あんまり手を掛けないんですね、と、言われることもあるんですよ」と苦笑い。亙」の店主、坂本亙生(のぶお)さんは、大阪など各地で寿司の修行を積み、13年前に故郷・淡路島に店を構えた。亙」のオリジナルデザイン。来店客は帰り、持ち帰れる。スポーツカーは基本レイアウト、寿司はネタが命。そこを妥協せず、追求したうえで職人が技を振るうと、極上の味が完成する。ヴァンテージそんなことを考えながらステアリングを握るアストンマーティン・ヴァンテージは、さらに味わい深い。ここから四国を目指してもよし、六甲のワインディングロードに向かってもよし。神戸で暮らすアストンマーティンのオーナーがうらやましい。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。