eBookJapanツイート艶めくソースに瑞々しいフルーツ、ふんわりとやわらかいスポンジ、生クリーム、そこに甘いアイスクリームがとろける......。一枚のプレートの上にアートを描くように美しく素材を彩る“プレートパフェ”のレシピブック。一皿だからこそ、様々な味・食感を想像しながら材料を組み立て、自分好みの一品に仕上げる楽しさがある。「カラーでプレートを演出」、「フルーツを主役に」など、パフェの新しいカタチをご提案。