😆このブログでは一人暮らしの家にあるもので作れる簡単レシピや献立を紹介しております。安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。先週実家に帰ったため久々の更新です(*’ω’*)今日は実家の母に教わったとっても簡単にできてしまう自家製コチュジャンをご紹介。😳💕ちなみに醤油や味噌は安いものでOKです!※粉唐辛子はカクテキキムチのレシピでご紹介した富澤商店で買えるもの。色も綺麗で味も深みがあって美味しいです♪(こちらのページから購入できます)材料全~部大きめの鍋に入れて煮込めば完成!まず材料全~部お鍋に入れます!ドバァァッ(色がwww)さて、全部入れたらあとは煮込むだけです!最初は強火で。煮込み時間は下記の通り。強火5分→中火3分→弱火5分です!(ステンレスのお鍋だと焦げやすいので要注意)(強火)1強火で5~6分、泡だて器でシャカシャカ混ぜ続ける※沸騰してグツグツいうまで※ここで火にかければかける程辛味が増します(中火)➁中火に切り替え3分、泡だて器でシャカシャカ混ぜ続ける(弱火)3弱火に切り替え5分、粘り気が出てくるが引き続き頑張って混ぜ続ける(火を止める)4冷めるまで放置すれば完成!冷めたらタッパーや煮沸消毒した瓶などに移して冷蔵庫で保存。自家製コチュジャンの作り方のコツコツは、焦げないようにひたすら混ぜ続けること!!強火5分→中火3分→弱火5分で大体15分間は頑張って混ぜ続けます。ダマにならない甘辛くておいしいコチュジャンの完成です!鍋によっては焦げやすいので要注意ステンレス製のお鍋やIH専用のお鍋だとかなり焦げやすいので注意が必要です。アレンジレシピも載せていこうかと思っています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。☆レンジで作れる!煮込まないのに極旨な簡単レンチンカレー☆RECOMMENDこちらの記事も人気です。【雑記】フランスの冷凍食品「Picard(ピカール)」の冷凍クロワッサンを食べたらめちゃめちゃおいしくて感動した。