YouTubeを見ていましたら、劈柴院(へきさいいん)のを見つけました。この劈柴院では青島ならではの海の物が食べられます。ヒトデの茹でたのも沢山並んでいます。魚介類が水槽で泳いでいます。と私は二回行きました。今回のYouTubeでみますと、私の行った時より賑やかです。出て来る食べ物には中国の食文化の一端を知るような気がしました。日本人にはとても口に入れられないような物も出て来ますが、試して見たい気分もありますね。22:04下のスーパーの肉屋では時々オヤっと言う物が並ぶのですね。その一つは岩手の鶏肩こにくです。最初は一大発見をしたような気分でしたが、今は毎日出ております。この辺の他のスーパーでは見かけないのです。数日前、これはまた変わった物が出ているのです。何と阿波尾鶏の胴だけのガラなんですね。これは丁度良いわと買って来ました。大きな鍋でゆっくりと煮込みました。灰汁も良く取り綺麗に仕上がりました。鶏手羽元8本買って来て野菜と一緒に煮込みポトフにしました。作った日の夕食に半分。翌日昼に半分食べました。美味しく出来たのですが、香草が何もなくて入れていません。スープを取る時にネギ・生姜を入れただけです。本物のとは言えません。このようにもどき物って結構あるのです。家庭料理だから良いかってね。21:15この時期は秋刀魚が話題になりますね。今年は高いと言われていました。実際下のスーパーでは驚きの値段が付いた初物を見ました。魚好きでも手が出ません。天候にも因りましょうが、中国や台湾などの船団が大量に獲って仕舞うと言うこともあるようですね。領海問題もあり、規制も出来ず難しい問題のようですね。一昨日柏高島屋で一尾340円で並んでいました。