2017年9月6日ピーマンは中南米原産の唐辛子をコロンブスがヨーロッパに伝え、それを辛くないものに改良したもので、日本で栽培されたのは明治時代です。そんなピーマンについて。ピーマンを使った簡単料理ピーマンに含まれる注目の栄養成分ピーマンの栄養成分で特に注目すべきは、トマトの4倍にもなるたっぷりのビタミンCです。ビタミンPとされるフラボノイドやカリウム、β-カロテン、ビタミンE、食物繊維などを含み、様々な面で効果があります。様々な効果があります。とうがらしの仲間であるピーマンは、免疫力を高める効果が見込め、滋養強壮にも役立ちます。夏場食欲が落ち、野菜が不足していると感じたら栄養が豊富なピーマンをたくさん食べましょう。ビタミンAやCが、細胞の働きを活性化してくれるので、疲労回復や夏バテの防止に大いに役立ちますよ。夏風邪が心配な方にもおすすめの野菜です。ピーマンのカロリーピーマンには100gあたり22kcal。野菜の中では高カロリーでも低カロリーでもないピーマンは、スタミナたっぷり。体力が落ちる夏場にはたくさん食卓に取り入れたいですね。昔は苦くて子供が嫌っていた野菜ですが、最近のピーマンは品種改良で、独特の苦味や青臭さは少なくなり、調理方法によっては「嫌いではない」という子供も増えてきています。ピーマンの選び方ヘタの緑が鮮やかで、切り口がみずみずしい。黒く変色していないものが新鮮な証。そのようなものを選ぶのが大切です。果皮の表面がツヤツヤしてハリがあり、肉厚なものを選びましょう。その方がより美味しく、栄養価が高いピーマンです。ちなみに、ピーマンは鮮度が落ちると苦みが出てきます。中の種の部分から腐ってしまうこともありますから、新鮮なものを選んでくださいね。ピーマンの保存の仕方ピーマンと水気は非常に相性が悪いです。傷みの原因になります。保存をする時は湿気を必ず避けましょう。湿気を丁寧に拭いてポリ袋に入れて密封。冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。まとめて保存する際の注意1個でも傷むと他のピーマンも傷ませてしまいます。傷んだ部分は捨てて、早めに使い切りましょう。使いかけのピーマンは、傷みやすいヘタと種を取り除けば2、3日はもちます。その際にはラップに包んで密閉。湿気が出ないように保存することが大切です。比較的安価なピーマンは、スーパーで売られている値段を見ると、1袋4~5個入りで100円前後の場合が多いですね。ピーマンの仲間であるパプリカは、大きいもので1個150円ほど。万願寺とうがらしやししとうなどは、1パック200円ほどで売られている場合が多いです。一年を通じて基本的にあまり値段が変わりません。夏場の方が安く売られている場合が多いです。ピーマンのおいしい時期ピーマンは夏野菜で、6~8月が旬となっています。緑色のピーマンは未熟果。完熟させると赤ピーマンになるのが特徴です。夏に旬だとは言ってもスーパーで見かけないことはありません。産地を変えて一年中手に入る野菜のひとつです。栄養価を考えると生のまま食べるのが良いのですが、やっぱり少し苦い。生では食べづらいのが正直なところです。チンジャオロースや佃煮にするのがおすすめ。お子様にはピーマンの肉詰めなどもボリュームがあって人気です。茄子の栄養成分や効果、カロリーなどなすびで健康...茄子の原産地はインド。8世紀ごろ日本に伝来しました。そんな茄子の栄養素や効果など、ナスに関するお話です。キャベツの栄養って?選び方は?などキャベツにま...キャベツはすごく身近な野菜です。...にんじんの栄養成分や効果、料理法など健康という...カレーに入れたり、肉じゃがに入れたり、日本ではおなじみの野菜・にんじん。...トマト効果や栄養素、カロリーなどトマトで健康に...トマトの原産地は中南米のアンデス高地で、トマトとはメキシコの先住民言葉で「膨らんだ果実」という意味があるそうです。ジュース青汁2019/11/30坂ノ途中の野菜宅配ってどんな野菜が届くの?実際に購入したリアルな記録コンビニ弁当やファースト、カップラーメンばかり食べ、野菜不足が心配な管理人が今回選んだのは「坂ノ途中」です。...2019/11/18一人暮らしのコンビニ生活。一人暮らしでコンビニ弁当に頼り切ったコンビニ生活の中、栄養不足で健康が心配な方へ。時間は本当にバタバタ。朝食も摂ったり取らなかったり、という方も多いでしょう。人気のオイシックス食材宅配ですが、初めての方はお得なお試しセットがおすすめ。