19平塚の地ラーメン「老郷」と「花水ラオシャン」を食べてきました。最寄り駅:いずながおか今日も相変わらず新店を探してウロウロ彷徨っていたら、突然携帯に着信!久しぶりに聴いたその声の主は、一匹の鯨の店主さん。トンコツが出来たので、食べに来て欲しいと。行きます!行きます!今すぐ行きます!!と二つ返事で突撃!見ての通り真っ白なスープは頭やゲンコツ等、豚のみを使ったスープ。表面の油がコッテリ感を演出しつつ、スープ自体はどちらかというとサラっと系で、豚の旨味とコクがジュワ〜っと弾けるスッキリとしたスープ。豚足も使っているそうですが、思ったほどトロミはありません。良い意味でこのお店らしさが感じられます。麺は微妙にウェーブしたストレート細麺。加水・カンスイ共に少なく、ドライな食感は、トンコツラーメンにありがちな麺とは違いますが、これはこれで食べ応えがあって鯨っぽい。他のメニューに比べるとスープとのマッチングはこれが一番な感じ。具材は厚切りの柔らかい巻きバラチャーシューとトロトロ半熟煮玉子は他のメニューと同様、それに定番の木耳と紅生姜が入ります。普段R30ばっかり食べているので、これらの具材は逆に拍子抜け。そんなのが!!なんともびっくりです。今後も驚かせてくれるんじゃないでしょうか。あ、そうそう、R40ラーメンも新発売だそうです。その名の通り、R30をベースに、辛さをプラスしたメニューだそうです。12:41行ってきました〜でも、豚骨ラーメンは「次回予告」と書かれているのみでメニューには載っておらず、尋ねてみる勇気もなかったので、今日は辛いR40ラーメンを食べてきました。R40ラーメン、700円。スープが少しだけ赤いです〜。食べられない辛さではありませんが、じんわり喉に貼り付いてくる辛さでした。普通のラーメンが辛いのではなく、次郎長さんも書かれているようにR30ラーメンを辛くしてあるので、ショウガの味も強くしてくるところが印象的でした。豚骨ラーメンは近日登場ですが、まだその日時は未定だとのこと。醤油ラーメンも開発中らしいです。19:36>いかちゃんうまいっすよ!替え玉必至!感想聞かせてくださいね。>麁鹿火さん行動、速いですね!さすが、鯨フリーク!トンコツの件、すみませんでした。私が食べられなかったR40、なかなか面白かったみたいですね。あのトンコツ、東部じゃ味わえないものなので、もう一度行きたいです。21:49>メン吉さんお久しぶりです。R40は未食なのでわかりませんが、トンコツはこの辺に無いタイプなので是非一度ご賞味ください。私もできればもう一度食べたいところです。>ペリエさんトンコツは限定なので気をつけてください。ペリエさんは鯨の常連ですよね。行かれた際に訊いてみて下さい。14:03九州の香りのするラーメンがメニューに載るのは、2、3日後だということですよ。「この辺に無い」というトンコツ、楽しみです。初投稿します7月ぐらいから読ませていただき、東部地区のラーメン店を突撃いています。情報がないのでとて参考になります。ことで例のとんこつ行ってみました。電話で確認してから・・・スープは今まで食べたことがないくらいクリーミーでコクありでなかなかでしたが、長浜好きの私にはちと違った感じでした。麺は細めんでも少し太めで超極細麺がすきなので少し残念でした。麺も少し粉なっぽさを感じたのですが・・・・でも美味しかったですよ。20:01今日、早速突撃!もちろんトンコツらーめん(硬さ普通で)!スープは確かにフライさんがいうようにクリーミーでいろんな味が感じられました。後、替え玉(はりがねで)注文したのですが、次々にお客さんが入ってきたところなので、しょうがない部分もあるのですが、出てくるのにかなりの時間がかかり、ちょっと拍子抜け!スープが冷えちゃわないか心配でした。これも、やはり替え玉はすばやく出てほしいですね!次はR40ラーメンを約束しつつお店を出ました。12:43ここも進化系のラーメンなんですね。1度行っただけでしたが、意外性のある具で驚きました。うまかった!大変恐縮なのですが、東京タコライスですが、タコミート(タコスのスパイシーなひき肉)が入ってこそ「タコス(あるいはタコライス)」と呼ぶので、スパイシーな味付けのチャーシュー角切りでなければ名前を変えたほうが良いかと思うのですが...。メニュー表に「“くじら家”の〜」って書いてあって、嬉しかったです。スープは甘かったですが、死ぬほどおいしかったです。12:30ここで豚骨があげられていたので、食べに行ってみました。醤油豚骨は太縮麺でした。スープはあまりミセル化していませんので飲みやすかったです。どちらかというと、「花月が個人経営になって新鮮さを加えた」という感じ...伝わりますかね?微妙な表現...昨年くらいまでは豚骨形好きだったのですが、今年、胃の具合が悪くなってから好みがさっぱり系になったので、舌の奥両脇に後味が残る豚骨系はちょっと...。20:32醤油豚骨は、スープの味が甘めですがウマーイです。太縮麺がいい食感です。油があってもいいんでは?と思ったんで、焦がしねぎ油のトッピングもいいかもしれません。いやー、すごいですね、このお店は。02:45>フライさん初めまして!コメント有難うございます。麺は確かに私も違和感を感じましたし、店主さんもその点は弱いところとわかっていたそうです。今付き合っている製麺所で一番細い麺だそうです。進化するラーメンだとは思いますが、食べ終えた後に旨かった!と気分が良くなったのは確かです。今後ともよろしくお願いします。>ペリエさん豚骨、やはり皆さん好みが分かれるようですね。ペリエさんやっぱり辛いもの好きみたいですね!R40のコメント、伝わってくるものがあります!>ゆんたクイナさんですよね!私もみょうがには驚きました!花月っぽいんですか、豚骨醤油。私も最近はスッキリ淡麗系が好みですね。疲れてるのかも・・タコス、食べた事無いですが、美味しそうですね!ネーミングは兎も角(^^;>麁鹿火さん豚骨醤油出してきましたか!それも一度食べてみたいです。>桜ヶ丘の住人さんふむふむ・・油多目がいい感じですか。少〜し植物系のえぐみが感じられます。ま、ここの場合香菜を使うので当たり前って言えば、当たり前ですけどね!チャーシューも相変わらず美味しい〜!しかし、私の前後のお客さんいずれも「トンコツ醤油」を頼んでまして、それがまた美味しそう!今度はぜひ、突撃いたします。20:39週末、行ってきましたが・・・鶏のこくこってりを食べてしまいました。他のお客さんが、豚骨に替え玉をされていました。替え玉下さいで、気付いたんですよね・・・そう言えば、豚骨食べるんだったって。(涙)杏仁豆腐は、スルッとしたのどごしを期待していましたが、脂っこい感じで、生クリーム使い過ぎじゃないかな?って印象を受けました。21:20私は土曜にR40をいただいてまいりました。十二分に美味しいですが、刺激のある辛いスープよりもあっさりやR30の方がスープを楽しめるなぁと感じました。とんこつはまだ未体験。私も次はとんこつで替え玉してきます。07:53>ペリエさん突撃お疲れ様です!相変わらずアグレッシブな行動力ですね!体調戻して是非醤油豚骨を!!>スロッターさんハ!っとした瞬間ですね。私も習慣でいつものメニュー頼みそうになることがよくあります。私も逆にR40に興味が沸いてきました。15:01先週の土曜日にR30頂きました。R30にしましたが、お勧めは有りますか?行った時R50も有るような事を言っていました。辛くなるそうですが・・・スープの味を楽しみたいので自重してR30です。現状だとやっぱR30でしょうか。トンコツシリーズも初めたみたいなので、そちらにも期待したいです。08:40鯨らしいとんこつ醤油でしたか。06:37しらけんさん、はじめまして。最近は人気みたいで早仕舞いのようですね。実は昨日行ったんですが、もう終わってました。05:52>ペリエさんR50も開発中なんですか。楽しみですね〜ところでこのお店でいろんな方にお会いしますね。ペリエさんこのお店と相性がいいんでしょうね。夜はお客さんが入らないのか、凄い早仕舞いで最近寄れないんですよね。17:46本日、昼の12時に行ってまいりました。お客さんは10人ほど、チョコチョコと来店者がいてなかなか盛況の様子、嬉しいです。今日は豚骨醤油の大盛りで、、、ふと麺にしっかり味の豚骨醤油スープがからみ極めて男っぽい味、好きですねこれ。あーと食べて隣を見ると会社の同僚がR30に取り組んでました。地元の固定客をがっちりつかんだようです。これらも贔屓にしますので、頑張って欲しいです。私はいつも昼、夜(18時過ぎ)ともに美味しく食べることができていますよ。05:55>makoさんあれ?お昼やってないんですか?折角行ったのに・・・お気持ちお察しします。東部ではなかなか少ない鶏や豚の白湯スープを出すお店なので、なんとか頑張って欲しいですね。>ニッフィさん豚骨醤油人気ですね〜あの界隈では豚骨や鶏白湯が無いので、珍しい味にお客さんも付き始めちゃいましたか。05:53とりあえず、私が行ったときは「やめる」みたいな看板は無かったです。店主不在だったので、詳しい話は聞けなかったですが。08:27>まこさんお久しぶりです。ー、ニンニクや高菜を入れるとどんな変化を見せてくれるんでしょうね。返信コメントを投稿する返信をキャンセルする。健康志向のラーメンは、五臓六腑に染み渡ります。健康志向のラーメンは、五臓六腑に染み渡ります。しずめん!についてしずめん!は静岡県下のラーメン情報を扱う、静岡ラーメン情報ブログです。しずめん!についてより詳しい情報は、「しずめん!とは」をご覧下さい。静岡ラーメン情報ブログ「しずめん!。