「じぶ煮」は、城下町金沢に古くから伝わる郷土料理です。藩政の頃より武家のおもてなし料理として受け継がれ、現在では金沢を代表する味として祝いの席などで振舞われています。鴨肉、すだれ麩、季節の野菜などにとろみをつけた鴨の煮汁をかけていただくその椀は、加賀の優美さと繊細さを感じさせます。料理研究家として50年以上の経験を持ち、金沢料理を知り尽くしている方。昔から受け継がれてきた味を忠実に、そしてさらに洗練させ、素材のもつ温かみを生かした滋味あふれる「じぶ煮」を作り、提供しています。ご自宅にいながらにして、金沢の味をご堪能いただけます。岩手短角和牛は、赤身のおいしさに高い評価を集めている注目の銘柄牛。“赤べこ”と呼ばれた南部牛に品種改良を加えた、岩手県を代表する代表品種です。この吟醸粕漬けは、精肉業を営む府金武一さんは、地元の岩手短角和牛のおいしさを引き出すようにと考えたもの。地元の酒蔵の吟醸酒の粕や味噌蔵の2種類の糀を合わせたなかに漬け込んだ粕漬けは、酒粕のほのかな香りと麹の甘みが相まった、贅をつくした一枚です。食通の方への贈り物にもよくご利用いただいています。「ちょっとずつ、いろんな商品を食べてみたい」そんなお客様の声にお応えしたセットです「セコムの食」ロングセラー商品詰め合わせセット「セコムの食」の人気商品を一度にお楽しみいただけるセットができました。人気の「養々麺」シリーズや、骨付きもも肉がごろりと丸ごと入った「特製チキンカリー」など、いずれも、多くのお客様にリピート購入していただいているおすすめ商品ばかり。一度お召し上がりいただければ、素材のよさが伝わりいつもご家庭に常備しておきたくなるものを取り揃えました。「セコムの食」が初めての方も、いろいろな商品の味見をしたい方も、まずはこのセットをお試しください。雑穀米ブームが始まって以来、各百貨店やスーパーには数多くの雑穀米が並んでいます。それでも、わざわざ送料をかけてでもお取り寄せをしてリピート購入してくださるお客様が増え続けているのが十五穀米です。十五穀米のおいしさの秘密は、赤米や紫米などを多く配合することでもっちりとした炊き上がりになるところ。生産者の武富勝彦さんは、自身の病気をきっかけに食の重要性を実感、専業農家に転身した経歴を持つ方。平成5年からは、そのおいしさとうるち米にはない魅力に惹かれ、古代米の栽培に取り組んでいます。葦などを堆肥とする農法で赤米、紫米など伝統の古代米を蘇らせたという理由で、2002年度に世界から5人のみに与えられたスローフード審査員特別賞に日本人として初めて選ばれました。この十五穀米は、貴重な古代米のほか押麦やあわなどの穀物を武富さんがブレンド。赤米や紫米などの「米」を多く配合しているので白米に混ぜて炊けば、穀物のほのかな甘みが楽しめます。雑穀米にありがちはパサツキは感じられません。小袋1つで2合分です。_20:51:57グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒あっさり味が人気。黒豚の旨みと新鮮な国産野菜の甘みを特製の皮で包み込んだ、飽きのこない餃子です。鹿児島県産の黒豚のばら肉と肩ロースを程よい食感が残るように粗挽きし、そこに玉ねぎやキャベツなどを加えます。素材そのものに旨みがたくさん詰まっているため、香辛料は控えめにしています。特注で作った皮で、具をしっかりと包み込んでいますので焼き餃子はもちろんのこと水餃子や蒸餃子でもおいしく召し上がれます。_20:49:51グルメ・スイーツ・ドリンク・お酒ここでしか買えない2種類のしゅうまい。海老の食感がたまりませんえび湯葉しゅうまい20個この商品は、中華の調理人として30年以上の経験を持つ王世奇さんが「セコムの食」のお客様のために考案したえびしゅうまい。他では食べられないオリジナルで、歯ごたえの良い湯葉の中にざっくりと大ぶりに切った海老をあふれんばかりに詰め込んだ、海老好きにはたまらない逸品です。海老のプリッとした歯ごたえは、生の新鮮な海老を使うから生まれるもので、そこにセロリを中心にした香味野菜がシャキシャキした食感と香りを添えていて、一度食べると忘れられなくなる味わいです。生海老と一緒に、刻んだ豚の背脂を入れることで、しゅうまいに複雑な旨みを与えています。蒸したてのえび湯葉しゅうまいを頬張れば、歯ごたえのよい湯葉とぷりっぷりのえびの食感が心地よく、噛むほどに海老と背脂の旨みが広がります。香味野菜が味わいに、さらなる広がりを持たせています。生のまま冷凍してお届けする「えび湯葉しゅうまい」は、あらかじめ加熱されて販売されているしゅうまいと違い、ご自宅で加熱した時にもっともおいしい状態に仕上がります。粗挽き海老に鶏スープまで練り込んだ、贅沢な一品。ここでしか味わえないしゅうまいですえび豚しゅうまい20個この商品は、中華の調理人として30年以上の経験を持つ王世奇さんが「セコムの食」のお客様のために考案したしゅうまいです。粗挽きにした豚肉と海老に香味野菜をあわせて混ぜ合わせ、そこに鶏のスープを練りこんで味を幾重にも重ねた具材を職人が手作業でひとつずつ成型していきます。出来上がったえび豚しゅうまいは、重なり合った食材の旨みが口の中で交錯し、他のしゅうまいにはないおいしさがあります。冷めてもおいしいので、お弁当などにもってこいです。生のまま冷凍してお届けしますので、あらかじめ加熱されて販売されているしゅうまいと違い、ご自宅で加熱した時にもっともおいしい状態に仕上がります。ご自宅でお楽しみください。他とはひと味もふた味も違う専門店の餃子です。良質な豚肉の肉汁と何種類もの野菜の甘さ、さらには1年以上清酒に漬けて熟成させたニンニクのまろやかな旨みが見事に調和し、あとを引く美味しさ。歯ごたえがありながらもツルンとした食感で次から次へと箸がすすみます。鶏ガラをベースに、やや生姜を効かせて仕上げたスープは、この餃子との相性抜群です。極薄の皮の中には、熟成にんにくと高級豚肉の旨みがたっぷり詰まっていますこの餃子のおいしさの秘訣は、熟成にんにく。日本有数の品質を誇る青森にんにくを独自の製法で1年以上熟成させることで、にんにく特有の強い臭みや辛味のかどが取れ、複雑な旨みと食欲をそそる香りをもつ秀逸な調味料ともいえる味わいになります。この熟成にんにくを加えて作る具材には、SPF豚や新鮮な野菜を使用。キャベツやネギニラが上質な豚肉とあいまって、ジューシーな肉汁を生み出します。お召し上がり方も簡単。冷凍のままフライパンにおいて、レシピ通りに焼き上げるだけ。5分でおいしい餃子の完成です!カリッと焼けた薄皮の中には、上質な豚肉の肉汁と数種類の野菜の甘みがたっぷり。1年以上熟成させたにんにくが何ともいえない旨みと香りを生み出しています。人熟成にんにくが味の決め手!野菜の甘みがたっぷり楽しめる餃子です。手造り餃子のおいしさの秘訣は、熟成にんにく。かどが取れ、複雑な旨みと食欲をそそる香りをもつ秀逸な調味料ともいえる味わいになります。この熟成にんにくを加えて作る野菜餃子には、新鮮な野菜やSPF豚を使用。キャベツやネギニラが上質な豚肉とあいまって、ジューシーな旨みを生み出します。お召し上がり方も簡単!冷凍のままフライパンにおいて、レシピ通りに焼き上げるだけ。5分でおいしい餃子の完成!粗めに切った野菜の食感と甘みが楽しめ、熟成にんにくの旨みと香りが全体を上手にまとめています。ReservedPAGETOP.。