Hatebuせんべろの街、立石で寿司といえば、駅前にあるスタンディングスタイルの栄寿司が開店前から行列を作って人気を得ています。本社を置くチェーン店のや台ずしが立石の街に参入してきました。休日の昼間に寿司でも食べたいと立石の街を歩くと、偶然にも通っている飲み屋の常連軍団と遭遇。総勢5名で、オープン初日のや台ずしへ足を運ぶこととなりました。場所は京成立石駅から徒歩1分。屋根のあるアーケードを歩くと左手にあります。オープン日ということもあって、店頭には多くの花々が祝っていました。◇や台ずしと京成立石駅の位置関係オープンセールオープンから3日間は、最初のドリンク1杯が9円で飲むことができます。それでも19時までは半額で飲めるので、昼飲みができれば安いことは間違いないです。店内は入口を入ってすぐに、L字のカウンターが職人を囲みます。奥の通路にテーブル席、さらに奥のスペースに座敷スペースがあります。僕たちが通された席は、店内奥にある座敷席。大人数で来ても安心です。こんなに奥まで広いとは、外観では分かりませんでした。注文は既存の注文表に数字を書き込んで、店員に注文するスタイル。わさび入りか抜きも選べるので、小さなお子様も安心です。寿司は899円からの一人前の寿司盛り9勘をはじめ、一勘59円からの各寿司握り単品が揃っています。僕たちはドリンクに続いて、食べたい寿司ネタを単品で注文することにしました。ビール生ビールの中ジョッキは490円。これが16時から19時までは半額で飲めます。オープンから3日間セールの、最初の1杯9円ビールを極っと飲み干します。お通し代は別途でかかりました。うん〜、商売上手?寿司さて、肝心のお寿司です。1勘99円の本マグロとイカです。本マグロは柔らかく、口の中でとろける感覚です。イカもこれまた柔らかく、とても99円とは思えません。続いて59円のたまご、129円の穴子、159円のあじ、229円の中トロ、299円のうに軍艦などをいただきます。これが程よい脂がのって美味しいです。中トロは2回注文してしまいました。これが見た目の色が少し悪いんですが、とても美味しいんです。うにの種類はバフンウニやムラサキウニなど色々種類があり、オスとメスによって色と味も違うらしいのです。僕はその辺のことはよく分かりませんが、鮮度が良くて美味しく感じたのは皆共通でした。「誰?お子ちゃまの注文は?」などと周りから言われましたが、通はたまごを食べるんじゃなかったっけ?そのたまごの味は甘くない、ダシが効いた大人なたまご。これは気に入った一品でした。99円の甘えびやたこ、129円の〆サバ、229円のえんがわなどをいただきます。その中でも特に美味しかったのはえんがわです。これも適度な脂がのって、噛むと口の中で風味が増しました。