ハイバトロン通りからゲートをくぐった奥にあります(グーグルマップだとちょっと分かりにくい)。観光客が並ぶようなお店です。僕らは二日目の視察の後、夕食をしに行ったのですが19:00頃でも運良く並ばずに入れました。遅いと混雑して並ぶ様です。席はガーデン席を選択しました。赤米とピーナッツと鶏の炒飯。絶品!鰆と野菜のライスペーパードイツワイン、ゲンティルヒューゲル。リースリング系の甘めの白ワインもう一品煮付けを頼んでいたのですが、写真撮り忘れてしまいました。この日は今回の視察に同行してもらった行さん(ISSUN)と二人で食事に行ったのですが、二人で丁度いいポーションで、廻りを見ても同じような点数でオーダーされていた方が多かったです。食事して一時間位で満席にベトナム料理全般、淡白な味付けに付けだれで味を調整する感じが多いのですが、ここはアレンジがされていて味付けも日本人にも合う感じでした。ホーチミンでは高級店なのかもしれませんが、700000ドン位ですから日本の感覚だとリーズナブル。トリップアドバイザーの紹介ページもご参考まで。SAIGON(プロパガンダ・サイゴン)Propaganda-店内の壁画サイゴン大聖堂の近くにあるレストラン。ここは二日目のランチで利用し、ランチコンボをオーダーしました。ここも観光客で大賑わいでしたが、お洒落なベトナムの女の子たちも多く見掛けました。プロパガンダアートの壁画があり店名にリンクしていますがキャッチーな感じで、女性受けしそうなインテリアデザインです。Propaganda-Restaurant-テラス席の様子Propaganda-Restaurant-店内の様子Propaganda-Restaurant-店内のプロパガンダ・アートの壁画Propaganda-Restaurant-天井は高く開放的な空間ランチコンボで選べるベトナムコーヒーPropaganda-Restaurant-ランチコンボのメインデッシュ、ローストチキンとピーナッツと野菜のデッシュPropaganda-Restaurant-ごませんべい?のようなもの。食感がよくてデッシュのお供で出されますPropaganda-Restaurant-ランチコンボのメインデッシュ、ローストチキンとピーナッツと野菜のデッシュPropaganda-Restaurant-ランチコンボPropaganda-Restaurant-ランチコンボのメインヌードル。海老と唐辛子のフォー。辛めだけど絶品ですPropaganda-Restaurant-店内からテラス側を見るランチのコンボセットは、メイン+ヌードル+ベトナムコーヒーにせんべい?の組み合わせ。メインとヌードル、コーヒーは日替わりでチョイスできるようで毎日行っても飽きないかもしれませんね。味付けも外国からの観光客を意識したような感じですが、美味しいです。近くにお立ちよりの方は是非脚を運んでみるといいと思います。http://www.propaganda.vnhttps://www.facebook.com/propagandasaigon/info/?tab=page_infoQuán_Bụi(クアン・ヴイ)Quán_Bụi(クアン・ヴイ)の外観。一棟全てがお店になっています最終日に訪問した外国人のオーナーが北ベトナム料理に感銘を受けてオープンしたベトナムキュイジーヌのお店。80%位は地元に住んでいる外国人と観光客で占められています。100%オーガニックでフレッシュな食材しか使わない事でも有名なお店です。ビーガン向けのメニューも豊富。Quán_Bụi(クアン・ヴイ)のキッチンサイドQuán_Bụi(クアン・ヴイ)のコロニアルタイル海老と野菜とココナッツの炒め物。Bụi(クオンヴイ)のブラウニーのチョコレートがけ上記以外にブイヨンの焼きそばなどをオーダーしましたが、どれも美味でクオリティーが高かったです。この界隈はレストランや日本食の居酒屋、イタリアンバルなどが入り乱れて(笑)独特の雰囲気がありますが、その中でも抜群にお洒落なお店です。インテリアのクオリティもラスティック&ベトナニーズのエレメントが入っており、センスが良いです。他のフロアーもシーンが変えてあるので、次回は別なフロアーに行ってみたいです。2階の店内の様子ベトナムの美味しい家庭料理を提供してくれるカフェですが、評価が特に高いのはコーヒーとケーキとバインミーセット(朝食セット)。僕らはランチを頂きに行ったのですが、ランチセットも構成が素晴らしい上、リーズナブルです。見た目に違わず、素朴な家庭料理ですが、鶏の南蛮漬けのようなものがチキンライスとマッチしていて、野菜のスープの出汁も言うことなし。日本語のメニューもあり、旅行者に優しいのもポイント。アットホームな雰囲気で、華美ではない洒落た陶器にベトナムらしさを感じました。Roll(ラップ&ロール)Wrap&Rollの外観。野菜と肉団子とがんもどきのフォー。鶏肉と野菜を自分でラップする春巻ベトナム中の生春巻きを40種類取り揃えているので、選ぶのに困りますが僕らが頂いたものは全てはズレ無しでした。ヘルシーですし、市中に展開しているので発見率も高いです。アジアにも進出しているようなので、東京にお目見えするのも時間の問題かもしれませんね。エントランスでお姉さんがお出迎えしてくれます。Saunaのラウンジトリップアドバイザーのホーチミンシティーのウェルネスランキングで1〜4位を独占するSPA専門店グループの中で特に評判の良かった二つのSPAに行ってみました。低廉な価格でメニューが構成されていて、ボディマッサージをチョイス。オイルマッサージをベースに暖めた石で体全体をほぐします。その後、タイ古式とバリ式をミックスしたようなマッサージで締める感じ。マッサージは良いのですが、人によってはちょっと荒い印象を受けるかもしれません。価格がリーズナブルなので、初めての人にはおススメです。こちらも大変評判のいいSPAで、時間によっては結構待たされてしまうようです。メニューそのものはバリエーションがあり、僕は90分のフットマッサージを二日目に、ボディマッサージを三日目に受けてきました。Spaと一緒ですが、施術される方のスキルが圧倒的にこちらの方が上で丁寧です。トリップアドバイザーでエクセレントマークが付いているだけの両店なので安心して入れます。二つのSPA共に、荷物はベッドの下の籠に入れるので置き引きのような心配はありません。施術後にお茶を出してもらえるのですが、これがとても美味しくリラックスできます。