adminyokolaw戦後の混乱期、多くの若者がこの場所で食肉加工技術を学び、そして巣立っていった。adminyokolaw大正、昭和の食肉文化発展の根幹を担った。ハムソーセージ工業協同組合等の要職をつとめた。よると、日本の食肉加工技術の系統は大きく分けて。このうち、わが国の食肉加工に対して最大の影響を与えたのが、4の大木市蔵と言われています。当WEB記念館は20世紀初頭までハム・ソーセージ等食肉加工技術の乏しかった日本において、その技術を日本各地に広め、ハム・ソーセージを庶民の日常食になるまで普及させた、日本のソーセージの父、大木市蔵の功績を保存し、後世に伝える目的で開設されました。このWEB記念館を通じ長きに渡り歴史に埋もれてしまっていた偉人、大木市蔵の偉業と、日本に食肉加工技術を根付かせ、肉食文化を広めるべく全国を飛び回り後進の育成に努めた、氏の実直な人物像に少しでも触れていただけたら幸いです。「ソーセージの日」の認定を受けてから間もなく4年が経過します。今年も11月1日まであと1か月となりました。大木市蔵WEB記念館では「ソーセージの日」を一緒に盛り上げてくれる、仲間を募集しております。メーカさんのイベント、小売店さんでの特売や、飲食店様でのソーセージフェスタなど、是非開催していただければと思います。ロゴもございますので、ご使用いただければと思います。(ご使用の際にはお問合せフォームより一報いただければ助かります。)イベント等につきましてもあらかじめフライヤーデータ等頂戴いただければ、こちらでご紹介させて頂きます。みんな大好きなソーセージで是非秋の食卓を賑わせていただければと思います。「第3回GOOWフェスin横芝光」中止となりました。第3回GOOWフェスin横芝光を開催します。第2回GOOWフェスin横芝光を開催します。「日本におけるソーセージ発祥の地は横浜」その2ブログメディア掲載お問合せ。