家で楽しい毎日のお昼の備忘録と猫と。おでんにキムチ昨日のお昼はおでん。前の晩から煮こんでいたので味がじわっとしみこんで美味しく出来上がっておりました。レシピを作っていないので、味が一定ではないのですが、家のおでんが、案外と家族皆好きです。家庭によって、お店によって味が全く異なるのが、おでんですよねぇ~。この度は新しい試みで、お出汁にオイスターソースを少し入れてみました。お出汁を変えてみたり、具材を変えてみたり、実験料理の一つがおでんです。昨晩は夕飯の後、キムチづくり。キムチがあれば、仕事から帰っての夕飯のお手軽1品にもなり、炒め物にも、和え物、鍋にもできるので、お助け食材です。いつもと違うところで買った唐辛子が、思いがけず辛かったので、はちみつを少し多めにし、果物の柿を入れました。キムチも、それぞれのお店、家庭全く異なるのが面白いですね。