23:30)定休日:【年末年始の休業】2019年12月31日~1月1日は休業いたします。※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。大山どりを8時間以上煮込んだ濃厚鶏白湯と、三つの節からとった出汁で作った黄金比のスープが決め手の逸品えっ!?やきとり屋さん!?やきとり家とは思えないない落ち着いた空間。ご家族でもゆったり楽しめます。王様レバーのおいしさを存分に味わって頂く為に、大きめにカットしたレバーを指先で軽くつまみ表面がふっくらするように平串を打つ。焼き方は、表面が固くならないように強火の遠火でこまめに串を返しながら、中心まで火を通してます。最後に煮詰めたタレで仕上げます。298円(税抜)『ひなトロとは?』ひな鳥でもある大山どりの手羽先についている肉の一部「肩肉」と呼ばれる希少部位です。別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽先とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。よだれ鶏」や「すみれ史上”最高”のから揚げ」など、『大山どりの串コース』3,500円(2h飲み放題付)がおすすめ♪その他、フォトジェニックな『チーズタッカルビコース』・焼き鳥も鍋も堪能出来る『串+鍋コース』など全11コース♪3000円~(税込)おまかせ3本盛り(たれ・塩)王様レバーとひなトロ、さらにおまかせでもうひと串。大山どりでつくるから揚げの最高を追及したら、塩から揚げになりました。おいしい大山どりだからこその塩、大山どりの旨味を最大限に引き出し、あふれる肉汁とフワッとサクッとした軽い口当たりの衣。すみれ史上最高のから揚げです。【むね肉】4個458円・6個638円【もも/むねMIX】4個498円・6個698円【もも肉】4個548円/6個778円458円~778円(税抜)コラーゲンたっぷり濃厚鶏白湯ラーメン鶏の旨味さらにUP!!8時間煮込んだコクのある濃厚鶏白湯に麺はモチッとスープのからみが抜群なちぢれ麺。※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。全ての鶏は大山どりを使用しております。手羽元とむね肉の間の肩肉と呼ばれる稀少部位【ひなトロ】鶏肉のトロとも言えるジューシー味わい。厳選した食材を使用していますので、安心してお召し上がりいただけます。色鮮やかな新鮮野菜や自慢の大山どりなど心もお腹も大満足な逸品ばかりです。こだわり抜いた本格的なものがリーズナブルに味わえる「大山どり焼き鳥専門店」の絶品メニューの数々。すみれ」でお過ごしください。26種類のコースがありますコース料理ドリンクこのお店のクーポンと地図を見るクーポンを見るお座敷席御座います。会社の宴会はもちろん、ご家族でお使い頂ける落ち着いた空間をご用意しております。職場の宴会・飲み会にもご利用頂けます。【ゆったりした大人の雰囲気】カフェの様なオシャレな店内で自慢の焼き鳥をご堪能下さい!テラス席4名様テラス席ではペット(ワンちゃん)ともお過ごし頂けます。※詳しくはスタッフまで。扉で仕切られた和個室。モダンなライトでゆっくりお過ごし頂けます。掘りごたつ個室46名様スクリーンも完備なのでご宴会にも最適◎最大46名様までOK!掘りごたつ個室46名様46名様くらいならどんとこい!大宴会も可能!掘りごたつ式お座敷席ですので足も疲れずゆったり過ごせます。当店で使用している鶏は「大山どり」。古来より日本四名山に数えられ、その山容から「伯耆富士」とも呼ばれる名峰「大山」。豊かな大自然と清冽な湧水に恵まれたその麓で安心・安全に徹底した生産者の皆さんの努力と笑顔によって育まれています。品質へのこだわりや自信が笑顔に繋がります。どり」で愛情を持って育まれている大山どり。「大山のたまご」「砂丘らっきょう」「北条ワイン」などの魅力のある食材。それらの魅力を自信を持ってお届け出来るからこそ、お客様の笑顔に繋がります。