守りながらも、脚本家や放送作家など多彩な活躍で知られる小山薫堂(くんどう)氏を主人に迎え、京都の老舗料亭という枠を超えた"京料理茶懐石"の文化を世界にむけて発信しています。今回ご紹介したいのは、その『下鴨茶寮』の新商品「ロースト牛タン」。厳選した牛タンの塊を使用し、素材本来の美味しさを活かすため、塩と胡椒でシンプルに味付け、低温加熱でじっくり時間をかけてローストした逸品です。肉質は柔らかく、牛タンならではの程よいコリコリとした弾力を感じられ、噛めば噛むほどに肉の旨みが口いっぱいに広がります。そのままでも美味しく食べられますが、様々な味わいを楽しめるよう、商品には下鴨茶寮名物「粉しょうゆ」と「九条味噌」の2つの調味料がついており、最後まで飽きることなくパクパクと食べられます。そのままはもちろん、ご飯にのせてロースト牛タン丼としてお召し上がりいただくのもおすすめです。京料理の老舗にふさわしい、上質な質感の木箱に入れてお届けいたしますので、大切な方への贈り物にも最適。6,210(税・送料込)ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。KASHIYAMA.Co.,Ltd。