石川県の農家直販・豊かなお米と加賀丸いもなら岡元農場MENUお気軽にお問い合わせください。うこと岡元豊お取扱店ご案内お知らせ新しい本みりん登場「のみりん」です。うこと岡元豊お取扱店ご案内お知らせ新しい本みりん登場「のみりん」です。農家のレシピ本みりんレシピ加賀丸いもレシピ玄米粉レシピごはんのレシピお客様の声HOMEお客様の声~本みりん~アンケート結果<この本みりんを知ってなぜ購入しようと思ったのですか?>*きちんとした製法で作ってあるみりんを使った事がなくて興味があったから。*デザートやリキュールとしての使用に可能性を感じたから。*知り合いの農家さんが作ったもので大変興味がわいたから。*岡元さんの本みりんならきっと美味しいと思ったので。*知人に「食後酒として飲めるクオリティの高さ」と勧められたので。*余計なものが入っておらず、安心安全感があったから。*SNSで紹介されていた写真を見て美味しそうだったから。*岡元さんが自信をもって勧めるので大変興味があったから。<この本みりんをどのような使い方をしていますか?>*調味料として。(鶏肉や魚の照り焼き。和食が多い)*肉じゃが*刺身のづけ*煮魚*ロールキャベツ*焼きおにぎり*照りをだしたい料理の時*煮物に、おすましに少し、ピクルス漬けに。*ケーキのシロップ*チーズにかけるハチミツがわりに*プリンのソース*パウンドケーキ*食後酒*みりん酒としてロックで飲む*紅茶で割って飲む<この本みりんを人に勧める場合、何と言ってお勧めしますか?>*体に優しい素材で作ってあること。そのまま美味しく飲める点をお勧めします。*能美市(根上)原材料のみりんがあるぞ!!*とにかくすごいから飲んでみて。すごい価格だけど、それだけ価値があるから。*おいしいお米から作ったみりんがあるよ♪とお伝えしたいです。*砂糖と料理酒をほぼ使わず、健康的なみりんがある事を伝えています。*自分へのごほうびにどお?*だんぜん味醂酒としてすすめる。料理用には使っていないが大吟醸の日本酒を料理酒として使わないように、この商品を料理酒として使うのはもったいない。*アルコールっぽい香りのもの。しているが、大変甘みが上品で美味しいよ!!<感想・ご意見など>*ジュレにしてみたら・・・などなど考えるのも楽しいです。贈り物にも素敵な商品だと思います。挑戦していきたいです。このみりんを知ることができて良かったです。*分かりやすい使い方、提供の仕方をもっと知りたい。使ったカクテルのレシピとかあればいいと思います。*どんな料理も格上に仕上がります。甘さに嫌味がなく、砂糖とは違うまろやかさがあるので、砂糖を使わなくてもよいと感じます。*いつも使っていたみりんのように、普段使いしかできていないので、使い方を詳しく知りたい。~お米~✱いつも美味しいお米をお世話いただきありがとうございます。先日の「秋祭」の「押し寿司」も今までに無いくらい美味しくいただきました。親戚の人にも「凄く美味しかった!!」と喜んでいただきました。酢飯にしても半透明の美味しいお米の状態を維持していました。これからも沢山食べたいと思っています。T様)*これぞ、ザ・コシヒカリ!!最初の一口で、もちもちで粘りがあってしっかりとした旨味と甘味はさすが王道のコシヒカリっていう感触。それだけでないのがこのお米でした。味がピュアというか純粋なんです。おかずなしでもおいしく食べられるクオリティがありました。本当に美味しいごはんです。野菜料理と一緒に食べると、ごはんのおいしさが相乗効果で高まりますね。シンプルにごはんっておいしいんだって気づきました。すごくいいお米でした。ありがとうごさいます。T様)*食べた感想は、とにかく粘りがあり、もちっとした食感でした。普段、納豆をかけて食べることが多いので、いつもと同じように納豆ごはんで食べると、甘みが引き立ってとても美味しくいただけました。必要最低限の農薬とこだわりぬいた堆肥を用いて作られたお米ということで、安心して食べられるので、それが何より嬉しいです。お米は日本食の基本、そのお米を安心してかつ美味しくいただける、「豊コシヒカリ」は最高ですね。T様)*今年の北海道は春の低温、夏の高温多湿、秋の台風でゆめぴりかの味もいまいちでした。今回のモニター試食で自分好みのお米に出会いました。本当にありがとうございました。N様)*せっかくだったので、友人を集めて女子会をして、皆で食べ比べの会を開きました。自分の舌はそんなに味に敏感な方ではないので、わかるかなぁと心配していましたし、比較の為に炊いたお米も、先日の迎賓館ヴィクトリアのマルシェで購入したこだわりのお米だったので、そんなに違いがでるかも心配でした。食べてみてビックリ!!全然味が違って驚きました。他の皆もお米ってこんなに味が違うんだねーと盛り上がりました。岡元農場さんのお米はすごくもっちりしていて、とっても甘い。冷めても甘くて好きな味でした。お米にこだわりを持っていなかったのですが、こんなに違うなら気にしてみようと思いました。女5人+子供1人で集まったのですが、女4人は岡元農場さんのお米が好きという結果でした。チビッコはお母さんいわく、いつもはこんなに食べないのに、今日はスゴク食べてるとのことでした。美味しいお米をありがとうございました。お米ってこんなに味が違うなんて本当にビックリでした。残ってるので明日食べるのが楽しみです。生姜の佃煮を作って一緒に食べましたが、すごく合いました。丸いもかけご飯も絶対に美味しそうだなと思ったので、買い忘れたのが心残りでした。S様)*岡元さんのお米をいつも食べていると、田舎から頂いたお米を消費するのが(あまりにも味が違うので)大変です。O様)*いつも美味しいお米をありがとうございます。冷たくてもおいしいので、お弁当だとすぐに違いがわかるようです。岡元さんのお米じゃないと「ご飯が違う!」と子供からの指摘があるほどです。K様)*岡元さんの丹精込めて作ってくれた美味しいお米で、我が家の息子の身体が作られています。お弁当は美味しいごはんがあってこそなのです。大変なお仕事だと思うけど、大切なお仕事ですから頑張ってください。N様)~加賀まる芋~*いつも美味しい丸いもをありがとうございます。毎年丸いもが食べられるこの時期を楽しみにしています。遠方に住んでいる家族と友人にも送りたいです。N様)*加賀丸芋お送り下さり、ありがとうございます。贈り先の方から、お礼の電話が鳴り、びっくりしました。「加賀の土地でしか作られないんだって」などと宣伝してしまいました。(聞きかじりですみません)良い贈り物ができ、感謝します。ご苦労がおありかと思いますが、お仕事を通して、良い実が結ばれますように、お祈りしています。注文させて頂く事があるかと思います。その際には、よろしくお願いします。(K様)~玄米粉~*健康のために玄米を食べたいと思っていたのですが、家族が食べにくいみたいで諦めていました。玄米粉なら手軽に色んな料理に使う事が出来て嬉しいです。唐揚げやムニエルがとても美味しく、玄米粉の味わいの深さ、美味しさに驚きました。健康はお金で買えないので、この玄米粉をずっと続けたいと思っています。女性)*最近人気のスムージーに入れてみました。身体をあたためる野菜と共に、栄養価の高い玄米粉をプラスして飲んでみました。栄養のバランスも良くなり、岡元農場の玄米粉はサラサラパウダーで全然ダマにならず、くせもないので、本当に本当に美味しかったです。女性)*米粉や玄米粉はケーキやホワイトソースに時々使います。今回は、食パン(玄米粉50%)、グラタン、シチューに使いました。別の玄米粉を使った時、ザラザラしてて使いにくく少し酸味があったのですが、岡元さんの玄米粉はサラサラしてて、甘くて美味しかったです。パンがもちもちになりました。女性)*玄米粉は時々使います。玄米粉パン、ピーマンの肉詰めを作りました。いつも買う米粉、玄米粉より香りが高かったです。知り合いの料理研究家や自然食品のお店の店主も、岡元農場の玄米粉は香りが高くて、色が白くて使いやすいと言っていました。男性)*一度だけ、米粉を使ったことがありましたが、それっきりで、むしろ玄米粉は初めて聞きました。今回は、玄米粥、天ぷら、カフェラテに入れました。手軽に簡単に使えるのに、栄養があるので安心して使えます。カフェラテに入れるとまったり、コクが出て美味しいです。これからも続けたいとおもいます。女性)*初めて玄米粉100%のシフォンケーキを作ってみました。お砂糖が少ないのに十分な甘さに仕上がりました。お米の自然の甘さを感じました。モチモチの仕上がりでした。驚いたのが、翌日も、翌々日ももっちもちなことです。これから手土産に作ろうと思います。女性)*初めて玄米粉を使ってみました。ムニエルや、片栗粉の代用でとろみづけに。赤ちゃんもいるので、栄養満点の玄米粉を離乳食に安心して使わせてもらいました。頂いたレシピも参考にしました。女性)*豚コマにまぶしてビビンバ丼やプルコギにしました。唐揚げにも使いました。豚小間が柔らかくなり美味しかったし、唐揚げもカラっと揚がってとっても美味しかったです。女性)*初めて使いました。聞いたことはあるけど・・・でも健康に気を使っているので色々作ってみました。ホワイトソース、照り焼きチキン、ワッフル、野菜のフリッターです。ホワイトソースが全くダマにならず、感激しました。赤ちゃんにも安心して与えられました。子育て中のママにもっと知ってもらえたらいいです。女性)*グラタンと唐揚げに使ってみました。ホワイトソースなんて混ぜるだけなので本当に凄いです。唐揚げはカラッと揚がりました。お手軽やし、岡元農場の玄米粉はお財布にも優しくて嬉しいです。なくなったら買わせていただきます。女性)*今日のおやつに頂きました。一緒に送って下さったレシピを見て、どら焼きを作りました。女性)*初めて使いました。お菓子作りが大好きだけど。米粉って聞いたことはあるけど。