全てに感謝したくなるウイスキー。Tomomi人にはバイオリズムというものがある。浮き沈みは人によって違う。それをコントロールすることが大切だというが、実際はそううまくはいかない。いつもは聞き流せることに、その時は何故か傷ついたり。こんな経験誰にでもあるはず...私と失恋とタリスカーストーム。Tomomiもう何年も前の話になるが、私はウイスキーのブラインドテイスティングコンテストで、優勝したことがある。ボトルのラベルを見ずにグラスに注がれたウイスキーの銘柄を当てる大会だ。いっても、当てられることは皆無と言っていい。...自分の考えに自信を持つ。笑われ続けたグレンフィディックから学ぶこと。Tomomi人生の転機は人それぞれにある。何か出来事があって環境が変わることで転機が訪れることは多い。環境が変わるといい発想が生まれたり、やりたいことも見えてくる。アヤ食べてるときが一番の笑顔!アヤです。今までお店に行ったことがなかったので、満を持して・・・です!!!(ワクワク!...「グレンドロナック(Glendronach)」が銘酒と呼ばれるには、理由がある。積み重ねた過去は、決して消えない。Tomomi毎日同じ時間に起きる。二日酔いで頭痛の日もある。それでも同じ時間に出勤する。それだけであなたは真面目だと思う。グレンドロナック蒸留所の創始者である彼はとても真面目だった。Tomomi3大美人、3大武将、3大料理・・・。世の中には実に様々な3大なんとかがある。一時期、私にとっての3大巨人というものがあった。それは、「進撃の巨人」「小さな巨人」「北の巨人」であった。その歴史はスコッチウイスキーよりも古いと言われるが、どちらのほうが先か、永遠に答えの出ない問題とも言える。議論するようなものだ。近年、ウイスキーが流行している。Tomomi「女王様」のイメージ・・・。私のイメージする女王像は、常に輝きを放っている女性。皆が届きそうで届かない理想の女性である。アイラ島の女王様といえば、ボウモアである。ボウモアが女王様と言われるゆえんは、3つある...ウイスキーの利き酒。ブラインドテイスティングに求められる感覚。色や香味からグラスに注がれた1杯の銘柄を推理することである。当てられることはほとんどない。完璧を求めづらい世界なのだ。Tomomi現在の店に勤める前の話...、18年前の話だ。とある飲食店へ面接に行った時のこと、こんな質問を受けた。