食べる順番で血糖値管理!糖尿病患者が野菜を先に食べるべき理由とは?糖尿病を治療するために収集した情報をまとめていくサイトです。ブログ村キーワード最近の若い女性の間では、食べる順番の違いが美容や健康に影響を与えるという事実の認知度が高まっているようです。これは少し前に「食べる順番ダイエット」が流行した影響かもしれません。スポンサーリンク食物繊維の効果では、食べる順番を変えることにどんな意味があるのでしょうか?実は、食べる順番を変えて野菜を先に食べるだけで、血糖値の上昇が緩やかになることがわかっています。これは野菜に含まれている食物繊維の働きによるものです。食物繊維は栄養素の吸収を遅らせる効果があるので、糖質の吸収が緩やかになり、急激な食後高血糖を予防できるのです。食後高血糖は糖尿病合併症のリスクを急増させる主要な要因ですから、これを防ぐことは健康維持に極めて重要なことです。咀嚼回数の影響また、とりわけ生の野菜は歯ごたえがあるので咀嚼回数が多くなります。咀嚼回数が多くなると、満足感や満腹感を得やすくするだけでなく、GLP-1というホルモンの働きでインスリン分泌が促進される効果があります。これについてはこちらの記事で詳しく書きました。【咀嚼と血糖値の関係:食事で噛む回数が多いほど糖尿病になりにくい?】まとめ野菜を先に食べることは、糖尿病患者にとって次のようなメリットが有ります。食物繊維によって血糖値上昇が緩やかになる咀嚼回数が増えるので血糖値が上がりにくくなるこんな単純なことなのに、一定の効果が期待できるのです。この習慣を身につけない理由はありません。長所とは?糖質制限食とは、血糖値上昇の直接の原因となる炭水化物などの糖質を制限する食事のことです。食べていいおやつ選びのポイント糖尿病患者の多くが医師からの食事制限の忠告を守れず間食しています。血糖値を下げるためにわかめなどの海藻類を食べている人は多いですが、それにポン酢をかけてはいけません。「糖尿病食は健康食」という言葉があります。糖尿病患者とその家族用に配布されていたプリントにこの言葉が書かれていました。とお酒:低血糖に気をつければ飲酒してもいい?糖尿病に適量のお酒は血糖値を下げるものの、インスリン治療との関係で逆に低血糖になってしまう。低血糖に注意し、いくつかの条件をクリアすれば飲酒しても良いと考えられます。Q&A糖質制限食レシピ。