このホストに新しいメニューやレッスンの日付が追加されたら、メールで連絡します。Lauraチャオ!!ラウラと申します。イタリアの北部、ヴェネツィアの近くのパドヴァ市から来ました。食べ物のことにうるさい日本人の夫(ハハハッ!)と6年間日本に住んでいます。私が作るイタリア料理やパンは、レストランやお店で買うような、他店と競って販売するために作ったものではなくて、健康的で家庭の味がするものです。私の先生はお母さんや沢山の親戚で、私が子供の頃から色々な料理を教えてくれました。普段は北イタリアの軽くてヘルシーな料理を作りますが、たまには中南部の濃いめの味の料理もします。イタリアから持ってきた天然酵母を育てていて、パンやピッツァは毎週1,2回、毎回分量やトッピングを変えながら色々な種類の「実験」を楽しんでいます!!特別な日にだけ食べるイタリアンではなくて、毎日の食卓に取り入れて、自分で少しずつアレンジして、好みの味を探す楽しみを家庭内で味わえるような料理、ホームセンターで買ってきて、ベランダの鉢植えで元気にしているバジルやローズマリー、イタリアンパセリなどのハーブが、日本の食卓にバリエーションやアクセントを与えてくれる、そんな料理の楽しみ方を共有できたらなぁーと思っています。20204回目の参加でしたが、毎回充実したレッスンです。丁寧な説明で分かり易く、ちょっとアイデアも勉強になる事ばかりです。参加したいクラスです。ラウラさん、ありがとうございました。2020Lauraさんのレッスンは初めてでしたがフレンドリーで明るいお人柄で楽しい時間を過ごせました。料理も美味しく大変満足できるレッスンでした。2020Lauraさんのお人柄が本当に素敵で楽しい時間を過ごせました。料理も再現性が高いレシピなので翌日さっそく作ってみたら主人に大好評でした。ありがとうございます。2020まるでお友達の家で久しぶりに集まったような雰囲気で始まり、とても美味しく、楽しく過ごせました。ご一緒した方々皆さま素敵な方々で、あっという間でした。2020いつも笑顔で迎えてくださり、再現しやすい料理で、作るのも、食べるのもとっても楽しかったです。イタリア語の会話もはずみました。難しい表現は日本語でも説明してくださるので助かりました。2020天然酵母のパンを焼いてみたくて参加しました。家でも再現できるように、天然酵母のタネをお土産に頂きとても満足です。満席になってしまうのも納得の楽しいレッスンでした。2020Laura先生のレッスンに初めて参加しました。常連の方も多く、Laura先生が人気があり、素晴らしいレッスンだということがよくわかりました。Laura先生は明るくて、優しくて、日本語がお上手で困ることはありませんでした。予約がすぐにいっぱいになってしまう、常連さんが多いのにも納得しました。イタリアのお話も楽しく、よかったです。天然酵母のパンは初心者が自分だけで作るには難しいと思うので、教えていただき、ものすごくおいしいパンを食べることが出来てよかったです。ミネストローネとパンナコッタは簡単で美味しく、驚きました。