「食べて健康になる」「食事で美しくなる」ー華まるの基本はここにあります。いった食材はもちろん、すべての料理に使う水にもこだわっています。1日の疲れを取り除く癒しの場所にしてほしいから、食事を提供する空間も大切に考えました。一歩足を入れた時から、ホッとする時間に包まれてください。それが食事の大切なBGMになってくれます。味は、すべて優しく、まぁるく。「麓どり」を使用した自慢の桜島溶岩焼きまず、紹介したいのが「麓どり」です。美食の国・フランスの赤鶏を両親に持ち、佐賀県の里山で60日間飼育された赤鶏です。こだわった飼料で育つから、きめが細かく柔らかい肉質と風味が自慢です。野菜類も福岡県産をはじめ、地元で穫れた新鮮なものを使って、サラダや鍋に仕上げました。自家製豆腐は大豆が命です。甘くて豊かな味が広がる。ほかにも魚、肉などすべて安全・安心の食材を選び抜いて提供いたします。