強力粉レジャンデールに抹茶を混ぜ、中にはマロングラッセ、マカダミアナッツ、ホワイトチョコチップを入れて焼き上げました。無塩バターを室温に出しておく。マカダミアナッツ、マロングラッセは7~8mm角に切っておく。マロングラッセ、マカダミアナッツ、プチチョコチップはそれぞれ5等分しておく。作り方1◎の材料をボウルに入れて、木べらで混ぜる。2混ぜ合わせて真ん中にくぼみを作り、卵と人肌程度に温めたお湯を入れる。こだま酵母を振り入れる。3木べらで全体を混ぜ、さらに無塩バターをいれて混ぜる。台の上にだし、よく捏ねる。4捏ねあがったら、丸め直しつまんで閉じる。綴じ目を下にしてボウルに入れる。5ラップをし、一次発酵40°C30分~。6生地が1.5~2倍になったら、一次発酵終了。フィンガーチェック、ガス抜きをする。75等分して丸めなおし、ふんわりラップをかけベンチタイム10分。825×10cmの長方形に生地を伸ばす。マロングラッセ、マカダミアナッツ、プチチョコチップホワイトを散らす。上から軽く具材をマ綿棒を転がして押さえる。9手前から少しひっぱり気味にくるくると巻いていく。10巻き終わりをつまんで止める。11片方の端っこをつぶす。12くるっと巻いてベーグルの成型のようにつぶした部分でもう片方の端っこを包んで止める。13型にオイルスプレーを塗り、12の生地を入れる。上から、少し押さえる。14残り4個も同じようにする。15ふんわりラップして二次発酵40°C25分~16オーブンを余熱190°Cにセット。型の上から7~8mmまで生地が発酵したら二次発酵終了。17オーブン190°C15分焼成18焼きあがったら、型ごと少し高い位置から落とし、型からだしてクーラーにだして冷ます。冷めたら、粉砂糖を振ってできあがり。UP!【プレゼント】税抜6,000円以上のご注文と一緒にカートに入れてください。「あまおう」使用の香り豊かなパウダー。2/19(水)10:00まで。レンジで簡単!手作り桜もち。2/19(水)10:00まで。パン作りやお菓子作りにも♪2/19(水)10:00まで。おいしいスイートチョコがこの価格♡2/19(水)10:00まで。※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。※商品代金及び送料・クール便手数料は税抜表記です。※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。詳しくはこちらから配送までのお時間について平日12:00までのご注文は当日発送いたします。※ご注文状況によっては翌営業日以降の発送となります。※ご注文確定メールにてお届け予定日をご案内しておりますのでご確認をお願いします。配達日は通常1~5日以内です。一部地域や離島へのお届けは上記の配達日とは異なる可能性がございます。税抜300円ご購入金額が税抜10,000円以上は手数料が無料です。EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。1,000円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税抜300円を請求させていただきます。■ご注文のキャンセルは、お客様からのお申し出後、弊社が同意した場合に限ります。■お客様のご都合による返品・交換は8日以内にご連絡ください。送料及び手数料はお客様負担となります。食材と納期1週間の商品につきましては、返品をお受けできません。再入荷メール設定済みすでに会員の方はログインはじめての方は新規会員登録もっと見るお気に入り一覧へ。