グルメ彼氏との2回目の大阪旅行。絶対にもう一度食べようと心に決めていたグルメが、道頓堀にある加寿屋(KASUYA/かすや)のかすうどんです。かすうどんは大阪を代表するグルメのひとつ。大阪府の東部、南河内地方で昔から愛されている郷土料理「油かす」をうどんにトッピングしたものです。加寿屋は藤井寺市に本店をかまえる、かすうどんの産みの親。食べたときのおいしさが忘れられず、今回も食い倒れて胃がもたれる前に行ってきました!あやひ.旅行最終日にもう一度行けるかな?と思ったのですが、二日酔いの彼に「ムリ」と断られました...笑Contentsかすうどんの「かす」こと大阪の郷土料理・油かすとは道頓堀にある加寿屋(KASUYA)法善寺店へ美味しさに思わずため息...こぶうどん梅トッピングで実食!スポンサーリンクレンタングル(大)かすうどんの「かす」こと大阪の郷土料理・油かすとはそもそも関西地方以外の人には馴染みのない「油かす」について。何も知らずに油かすと聞くと、言葉通りに受け止めて「え、食べていいものなの?」というイメージを抱く人も多いはず。わたしがそうでした)公式サイトの説明によると、油かすは牛の腸を油でじっくりと時間をかけて揚げたもの。肉の旨みが凝縮され、栄養価も高い食べ物なのだそうです。この油かすを特製出汁を使ったうどんにトッピングしたものが、加寿屋のかすうどん。加寿屋以外でもかすうどんというメニューはありますが、すべては加寿屋の真似(!)という趣旨のことが公式サイトに書かれていました。要するに、油かすを入れたうどんを初めて作ったのは加寿屋さんということなんでしょう。あやひ.1995年創業以来、天下の台所といわれる関西の人の胃袋をしっかりと掴んできたグルメなわけですね。道頓堀にある加寿屋(KASUYA)法善寺店へさて、わたしたちが再訪したのは道頓堀から徒歩2分ほどの法善寺店。暖簾にただならぬ年季を感じます。のれん越しに見える店内もかなり年季が入っているので、入るのにちょっぴり勇気がいるかもしれません。店内はカウンター席のみ。食べログには12席とあったのですが、そんなに入るかしら...。微妙な時間帯だったので待っている人はいなくて、滞在中のお客さんは私たち含め8人程度。それでほぼ満席に近い感じでした。壁にはかなりの数のサインも!ちなみにはじめて行ったときは満席で外で30分ほど待機。先に待っているグループもいました。働いているのは店主のおじさんひとりきり。他の三十路くらいの男性のお客さんが帰り際、じつは学生時代にもここに来てたと店主に声をかけていました。「ありがとうね、でも覚えとらんわー」と店主さんばっさり...(笑)あやひ.それだけ昔からこの店主さんが切り盛りしているんですね!美味しさに思わずため息...こぶうどん梅トッピングで実食!さてお待ちかねのかすうどん。わたしは迷うことなく、こぶうどんに梅トッピングでオーダー。彼氏はこぶうどんと、おにぎりを追加オーダー。かつお、しそのおにぎり2個ついて100円はなかなか良心的ではないでしょうか。あやひ.平日のランチタイムにはおにぎりサービスもあるようです!3年ぶりの本場かすうどん。甘いだけじゃない、しっかり濃い味というだけじゃない、いろんな素材が溶け込んだ旨みに思わず「あ、おいしい」と声が漏れてしまいます。多すぎない、程よいとろろ昆布と梅で、スープはこってりでも、さっぱりといただけます。これから他でもおいしいもの食べるから...と自重したのですが、一緒にお米が食べたくなります、ああ、〆にごはんをつっこみたい...!!スープがからみ、うどんがどんどん進みます。うどんというとすするって言いますけど、ここではがっつり食べるイメージ。最後のひとすすりまで堪能して、時間をみると、来店してから10分ちょい。あやひ.ほんとうに言葉どおり、無我夢中。一気に食べてしまいました...(笑)滞在時間はおよそ15分、かなり短いけど濃くておいしい時間でした、大満足!!このブログを書くにあたり、じつは都内にも店舗があると知って興奮したのですが、町田と東京競馬場でした。うぬぬ...なかなか行きづらい立地だ。節約の救世主!?無印良品の発酵ぬかどこでお手軽&無限にぬか漬け作れる!!【レビュー】あと1品。1品ほしいという時に、漬物が食卓にあると嬉しいと思いませんか。白米とおみそ汁だけよりも、そこ...記事を読む2000円が安く感じる!神楽坂翔山亭の黒毛和牛贅沢重ランチはコスパやばい【飯田橋】2,000円ランチ。いうと、そこそこいいお値段と思う人は多いと思います。普段はワンコインランチすらしぶる私にと...記事を読むレディースセット半端ないって!激辛ラーメン「中本」でランチデート【東池袋】どうも!あやひ.です。激辛ラーメンで有名な「中本」。新大久保といったら、日本最大級のコリアンタウン。韓流ドラマ・K-POP好きにはたまらない街です。蕎麦屋飲みする贅沢がやめられない2年前から、半年に1度のペースで通い続けているお蕎麦屋さんがあります。前に「元新大久保住民が教える!穴場の韓国料理店・おすすめ4選」を紹介したのですが、新大久保のお隣といえば歌舞伎町。Garli...記事を読むインスタ映える♡お台場デートでおすすめのグルメ&スポット大公開!都内のド定番デートスポット、お台場。商業施設やレジャースポットが充実していて、1日中遊んでも飽きないエリアです。昔から天下の台所なんて呼ばれていた大阪は食の楽しみに事欠かないスポットですよね。...記事を読む【神楽坂なきざかな(鳴魚)】新鮮な海鮮刺し盛りを炙って食べるシアワセ(彼氏の)給料日だっ!ごちそうだっ!...と、いうことで週末に神楽坂のなきざかな(鳴魚)へ行ってきました(合掌)これが2度目の来店です。...記事を読むスポンサーリンクレンタングル(大)大阪の老舗おでん「たこ梅」の関東煮がありえないらい美味でコンビニじゃ満足できなくなりそうです...私にもできるかも。■HN:あやひ.29歳。美味しいご飯と映画・本が好き。お出かけしたスポットや、読んだ本を紹介します。アイドルオタクな年下彼氏と同棲中。