銀座、麹町カフェなど、大人気のバル&ビストロ10店が先生です。“家飲み”がディナーや休日の楽しみ、という方が急増中。お酒の相棒に絶品おつまみを合わせたい——そんなとき、この本の出番です!ご自慢おつまみを教えてくれるのは編集部が実際に足を運んで選び抜いたバル&ビストロ10店のシェフたち。基本は簡単にできて、とびっきりおいしいこと。フィンガーフードから野菜・魚・肉がメインの日々のおつまみ、ごちそうおつまみ、締めのご飯まで全130品。シェフ直々のアドバイスつきです。【お詫びと訂正】2014年2月25日発行の初版において、189ページに掲載されております「春風駘蕩」の索引で、料理の掲載ページに誤りがありました。お詫びして訂正いたします。