作り方1かために炊いたご飯にすし酢を合わせ酢飯を作る。2砂糖:酢=1:2の割合で甘酢を作り一旦煮切って冷やしておく。3カラー大根は厚さ1.5ミリ位にスライスして塩でよく揉み、しんなりしたら水で洗い薄く塩味が残る程度に塩を抜く。4甘酢に大根を漬けて1時間くらい置き、軽く酢を絞っておく。5ラップに大根を敷いて並べ、その上に酢飯、お好みの具材を入れてクルッとロールする。(しっかりと巻く)6トッピングはスプラウトやカイワレなどお好みのものをのせて楽しんでください。ポイント具材は私の作ったのは茹でたブロッコリーとツナをマヨで和えたものです。写真のものは大体大きさが18センチ程度の大きさです。大根の品種とトッピングは手前から紅しぐれにブロッコリースーパースプラウト、紅くるりに食用菊の甘酢漬け、普通の大根の下に大葉とシソの実の塩漬け、青皮紅心にブロッコリースプラウト、紅化粧にキャベツスプラウトです。綺麗なカラー大根を使ったロール寿司です。白い大根の下は大葉です。上にのっているのはシソの実の塩漬けです😋シソの実の塩漬けは、たまたま家に穂紫蘇があったので実をとって塩で揉んだものです。因みにその他の大根の品種とトッピングは手前から紅しぐれにブロッコリースーパースプラウト、紅くるりに食用菊の甘酢漬け、普通の大根の下に大葉とシソの実の塩漬け、青皮紅心にブロッコリースプラウト、紅化粧にキャベツスプラウトです。いたしまして(╹◡╹)楽しんで作って下さいね〜。大分県は雪んこ寿司という郷土料理で、椎茸の含め煮みたいなのに大根の酢漬けを巻いてまります。雪ん子寿司気になって調べてみました。炊飯器にお任せ♡カレーピラフ。「てんさい糖」の原材料は北海道産てん菜100%。糀甘酒の素アルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素です。未来の食卓へ向けたSDの取り組み。体験イベントや投稿企画など開催中!SnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。