オーブンは200°Cに温めておく。鶏1匹全体に対し、塩、大さじ1をすり込む。すりおろした1かけ分のにんにくを鶏につける。オリーブオイルを全体にまぶす。天板またはバットにクッキングペーパーをのせ、その上に鶏をのせる。残りの1かけ分のにんにくを鶏のお尻に入れ、30分焼く。オーブンから鶏を取りだし、今度は鶏の背中を上にする。30分焼いたら出来上がり。足をはずし(足をつかんで引っ張れば、自然にはずれる)、骨のまわりを適宜、切ったら出来上がり。お好みでマッシュポテトやフライドポテトを添えましょう。http://fooddays.jp/?p=5323.4.3177。