自主回収の対象となった「旨いチャーシュー50g」(西山製麺HPより引用)「西山製麺」(北海道札幌市)は21日、同社のチャーシュー製品5品目に、アレルギー物質として表示が義務づけられている「乳」が表示されていなかったとして、関連商品約3万2000点を自主回収すると発表した。対象の商品は、「旨いチャーシュー50g」(賞味期限12月18日まで)、「北の専門店手切りブロックチャーシュー75g」(賞味期限12月18日まで)など5品目。同製品には乳タンパクの成分であるカゼインが含まれていたとのことで、「乳アレルギー」のある人については体調を崩す可能性があるとして、商品の返送を呼びかけている。西山製麺は、札幌ラーメンに特徴的な、太い縮れ麺を製造する「札幌ラーメンの象徴的存在」で、ラーメン店のほか、全国のスーパーなどでもラーメン関連商品を販売している。