野菜、果物、米,、酒、魚、肉うまい!っと思わず声が出てしまう、ふくしまのおいしいもの。そんな、ふくしまの逸品が食べられる店が東京にはたくさんあります。してお店を始めたのか、もっと知って欲しい、そして食べて欲しい。ここから沢山の人達と、ふくしまがつながってほしいと思っています。コラム:「身知らず」が追加されました白河清流豚に魅せられた、大七酒造の元蔵人。けいた)福島県のブランド豚、白河清流豚(しらかわせいりゅうとん)を知る人はそう多くない。コクとうまみが深く、食べごたえのある食感が癖になる。一時期、食の修行を兼ねて、二本松市の大七酒造の蔵人をやり、日本酒づくりに従事していた。その縁で、福島県内の食材にも目を向けるようなり、出逢ったのが、白河市で生産されている、白河清流豚。味はもちろんだが、生産者の心意気とこだわりにほれた。福島県の方言「みでって」。立ち寄って、見ていってくださいというお誘いの言葉です。店主は常連さんに頼まれて福島を応援するようになった。現在64歳の二代目で、店は創業66年の老舗。福島食材は薬味...もっと見るラ・ブランシュ川俣町出身のオーナーシェフが経営するフランス料理の名店。トレジオンポート赤坂にある東北の港町。福島の食材は、会津馬刺し、相馬のタラ、桃を使ったカクテルなどが頂ける。