田内しょうこの日々をつらつらと。日々のごはんの話、子育ての話のほか不定期に開催している料理教室の話などお伝えしていきます。「子育て料理」をテーマに、書籍/雑誌/ウェブサイトで発信しています。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信のための編集・書きもの業にも携わっています。オフィシャルサイトはこちら。詳しい経歴・実績はこちら。ワークショップ・料理教室の最新情報はこちら。お仕事のご依頼・お問い合わせはお気軽にこちらまで。AUSTRIA』)(10/01)【企業様向け】魚をさばく教室、開催しました。連載「ジミ弁で行こう!」(20)☆いろいろな話。撮影立ち会いに行ってきました。今日は撮影の立ち会いへ。「田内さん、まだ立ち仕事は辛いでしょうから」とご担当の方のご配慮で、フードコーディネーターさんにお願いすることになったのです。おかげさまで、見て食べるだけの楽しい楽しい撮影でした。撮影したものがどこに登場するのか、またあらためてお知らせしますね。「しょうゆ1:みりん1:酒1」に漬けておいたサワラをレンジ蒸しに。長ねぎの斜め切りとしょうがをたっぷりのせて蒸します。写真、ねぎとしょうがしか見えませんが!サワラが下に隠れてます。元気なときには、仕上げに生野菜ものせて熱したごま油をジュッとかけるのですが今日は蒸した魚をそのまんまで。↓https://www.kurashijouzu.jp/2014/09/recipe-316/以前「今日のばんごはん」というサイトでご紹介したレシピ。魚の身がふわっと柔らかく、美味しく食べられます。電子レンジ(3切れで5〜6分)」で代用して作っています。水菜のほか、春菊や小ねぎだとより大人好みの味に。野菜がたっぷり食べられます。美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。魚の上にねぎ、しょうがをのせて蒸す(レンチン)だけでも充分に美味しいです。★ミニトマト2週ごとに野菜を取り寄せている無農薬野菜のミニトマト。「今年最後のトマトです」とメモがついていました。夏野菜は少しずつおしまいに。確実に秋になってきているのだな、と知らされます。|Seesaaブログ。