日々の気づきや趣味のことを書いています。「こだわり麺や」は、香川県内で十数店をもつ半セルフのうどんのチェーン店です。半セルフとは、自分でうどんを温めるのではなく、店側でうどんを作って、ネギなどのトッピングを自分でするタイプの店のこと。うどんは、細麺でコシがありつるりと食べやすく、だし汁はあまり塩味がきつくないまろやかな味であす。具材ののったうどんも豊富ですが、おでんや天ぷらなど、おかずのメニューも充実しているので、うどんだけでは物足りない人には、特におすすめです。高松店」のうどんのネギがおいしい理由お正月に行った時は、ネギは自分でトッピングしていたのに、2月の半ば過ぎに行ったら、「ネギを入れますか?」と聞かれ、「アレッ?自分で取るんじゃなかったかな?」という違和感がありましたが、お願いしたらちょこっとだけのせてくれました。「少ない」と不満だったのですが、しかたないと思いつつ食べて見たら、その少ないネギが新鮮でピリッとしたネギの風味があり、おいしいことに気がつき、ちょっと驚きました。帰りに「2月の寒冷のため、ネギファームの生産量が減り、しばらくの間、店舗でネギをのせます。」というような内容の張り紙が、うどんを受け取るところに貼ってあるのに気が付きました。「なるほど、そういうことか」と。ネギは、うどんを引き立てるのにとても大切です。少ないのに効果的な風味があるのは、特別なネギを使っているからなんだと納得。うどん屋が麺やだし汁にこだわるのは当たり前だけど、ネギもこだわっているんだな、と見直しました。(こだわり麺やグループ)というロゴマークがあり、オリジナルの野菜生産をしているのがわかりました。なんとなく、個人の店舗のほうが、おいしいような気がしていて、チェーン店にはそこまでを求めないよいうような気持ちがありましたが、これは、チェーン店の規模があるからこそできることで、「こだわり」という屋号には、それだけの思いがあるのですね。高松店」のうどんの具材がおいしい高松のうどん屋の天ぷらには、有名店「竹清」から生まれた、「半熟卵の天ぷら」というのがよくありますが、「こだわり麺や」には、「煮卵」というのがあって、これがとてもおいしいのです。うどん屋には必須の「おあげ」ですが、これもふんわりとした中身がはいった厚みのあるタイプで、やさしい甘さのお汁が沁みこみ、とてもジューシーでおいしい!!高松の街中のうどん屋では、今のところ、一番のお気に入りのおあげです。こちらは130円で、他店の通常100円より高いですが、品質重視で提供されているのが嬉しいです。安い価格なのですから、より良いものを食べたい。スポンサーリンク煮卵はそのまま食べてもおいしいですが、うどんにのせて、黄身がだし汁に流れてしまわないように気を付けながらうどんにからめて食べるのもおすすめです。おあげを半分に割ってみました。中味があり、ちょっと興奮!こういうのが食べたかった!!お醤油の味はほんのりで、柔らかい甘みです。半分はそのまま味わい、残りをうどんに入れて食べました。どちらもおいしく、大満足です。天ぷらも種類が多くあり、他店のような一律100円とかでなく、価格が違います。それによって、より良い素材が選べて、おいしくなるのですね。ここにはおでんもあります。高松のうどん屋のおでんは、あっさりした味付けで、甘みのある白みそだれをつけて食べるのが一般的ですが、こだわり麺やでは、白みそと赤みそを混ぜたような、ちょっと甘みが抑えられたすっきりとした味で、私は好みです。この方が、食べ飽きないです。ここにも、味付けへのこだわりを感じます。高松店」は日曜日も営業。県庁の前の大きな道路に面しているので、駐車場はありませんが、高松駅からは1.8キロ、徒歩で20分ぐらいのところで、バスでも数駅で行けます。3人ぐらいなら、タクシーを使ってもいいですね。徒歩5分7番m、8番のりばに多数あります。定休日は、毎月第3水曜日のみなので、日曜日も営業しています。営業時間は10:00~15:00なので、夕方はやっていません。カウンターだけでなく、テーブル席もあるので、複数名の時にもいいです。観光名所の栗林公園からも近いです。mana17関連記事がっちりマンデー京都伊三郎製ぱん・自動販売機パン・オフィスで焼き立て3月3日の「がっちりマンデー!」は、「儲かる、パンビジネス2019」です。全国には1万店以上の店舗があり、今は、空前のパンブームです。その中で、九州には、100円均一のパンで売上を伸ばしている「京都伊三郎製ぱん」があります。人気とオススメ2月17日のがっちりマンデーでとりあげられていたのが、クレープのお店。東京メトロの駅構内で増えているとか。いえば、時々使っている地下鉄の駅中に、クレープ屋さんがあったと思い浮かび、アレッて人気なんだ!と行ってみました。生ハム食べ放題、おにぎり、限定お菓子ヒルナンデスの梅澤廉アナウンサーが、朝7時50分に行列を発見。バルマルシェコダマ」。ここでは、AM8~11時で、一人、60分間の生ハム食べ放題をしているのですが、これが大ヒット。」はセルフのうどん店。高松市の中心部にあって、交通便利なセルフのうどん屋さんの1つが「さか枝(えだ)」です。県庁の真裏にあり便利な場所です。そのおいしさを伝えていったことで、早くから県外でも有名でした。GARB(カフェガーブ)難波神社は、心斎橋のおしゃれなブランド街にある癒しのスポットです。2本裏の道には、ランチにもディナーにもおすすめのお店があります。ガーブ)」を紹介します。記事を読む高松の「うどんバカー代」は元祖釜バターの店。麺が細くてコシがある高松市の中心部にあって、平成になってできたうどん屋で人気店になっているのが「うどんバカ一代」。朝6時から営業しているので、「朝うどん」を食べるために、多くの人が並ぶそうです。ここで誕生し、人気になったのが「釜バターうどん」です。記事を読むがっちりマンデー(12/23)そのだ儲けの仕掛けメニューとのれん「スタンド酒場」が急上昇中の中で、大阪の谷町六丁目にある人気大衆食堂「そのだ」が紹介されます。見は庶民的な外観ですが、外には、長蛇の列。中は、白いタイルのコの字型のカウンターがあり、明るい雰囲気です。お客さんも若い女性や、家族連れと様と様々。日曜日でも営業している高松駅からバスで数駅、タクシーなら5分ぐらいで行ける、おすすめのセルフうどんの店があります。それぞれが近いので、食べ比べもできます。「さか枝うどん南新町店」「たもや女道場店」「こだわり麺や高松店」「竹清」の紹介です。大阪心斎橋のおしゃれなブランド街にあり、お隣にはフェラーリがあります。都心の喧騒を忘れる、心地よいスポットが気に入り、近所でランチがしたいなと、裏に回ったところ、素敵なお店が並んでいました。今回はそのうちの和牛のお店を紹介します。便利な場所にあります。散策した後は、お腹が空いてくるはず。お腹を満たしてはいかがでしょうか?記事を読む高松の「うどんバカー代」は元祖釜バターの店。麺が細くてコシがある京都仁和寺の御室桜は遅咲きで有名。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。半幅帯の結び方「割り太鼓」は簡単。もの思う時.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。