酒米:きたしずく明治32年創業の高砂酒造は北海道の旭川にあり、前身の小檜山酒造店が戦後に他の蔵と吸収合併をしてできた酒蔵です。国士無双の銘柄は役満と同じでインパクトがあり全国的にも知られている北海道のお酒の一つです。その中でレギュラーな純米吟醸が売っていたので購入してみました。香は微かに甘い香のする透明のお酒です。飲んでみると少し甘い口当たり。わずかにネットリとした舌触りの中に甘い米の旨味がしっかりとのって、じっくり美味い感じです。口の中にこの旨味が残って、最後のピリッとした辛口で締めてくれます。甘いといってもフルーティーな甘さではなく、甘酒みたいな糖のような甘さが食をそそられるんです。感と旨味を堪能しつつ、最後は思いの外スッキリさせてくれるため、旨くて飲みやすい淡麗辛口のお酒でした。覚王山フランテで購入。»このページのトップへプロフィールAuthor:シンパク日本酒は一期一会。どんな日本酒であっても飲んだ時期や気温、体調や料理などで感じる味が変わると思います。人気や知名度にとらわれず色々なお酒を飲んで楽しんでいけたらと思い、飲んだお酒の印象と記録を残します。