岐阜県隋一のゆずの産地で、農薬を使わず大切に育てています。調節機能を活性化する働きがあり、昔から薬として利用されてきました。皮だけでなく果肉(果汁)も種も優れた薬効があるので、まるごと全部、無駄なく調理して食べたい果物です。シフォンCakeこの地域のしいたけは自然の原木より栽培されており、風味も良く、健康にも大変良いと大好評です。しいたけには、ビタミンB1、B2、C、D、アラニン、ロイシン、各種ミネラルが含まれています。特殊成分としてレンチナンというキノコ特有の成分に抗がん作用があることも確認されています。おいしく調理してたくさん摂取したいですね。スパイシースティックブラジルなどアメリカ大陸の亜熱帯地方が原産の甘酸っぱくジューシーな果物です。さわやかな風味で種ごと食べることが出来ます。国内最大規模のパッションフルーツ農園で栽培されています。知られていない食材ですが、ビタミンAやC、葉酸も含まれており、美容や健康におすすめの最近注目を集めている果物です。