築地の魚の真の実力を知りたかったら、訪れるべき店はこの店をおいて他はない!この店で、煮魚四天王と呼ばれるキンキ、ノドグロ、ナメタガレイ、メヌケの煮付けは、それまでの煮魚の概念を一変させること必至。駅からすぐなのも手伝って、オープン間もなく繁盛店になった牛タン屋。牛タン焼きは厚切りだが、驚くほど柔らかい。~5000円もともと鮮魚店を営んでいたご家族がやっている居酒屋。もと魚屋だけに、魚介系のおつまみの充実ぶりは圧巻。ごはんの美味しい店が多い築地の中でも、屈指のご飯を出す店としても有名。夜の築地でお勧めを訊かれたら、いの一番におすすめする店。仲卸を営む一家に生まれた店主は、生まれながらの美味いもの好き。自由が丘の有名店で腕を振るった大将が、大盤振る舞いのランチを提供してくれている店。刺身やカキフライを抑えて、お勧めメニューは豚角煮定食。~8000円セレブがクルーザーで乗り付けると評判の南イタリア・アマルフィーの有名店が、世界ではじめて暖簾分けを許したイタリアン。築地にある高級ステーキの店。中央区の文化財にも指定されている古民家を改装して使っており、和洋の調和したノスタルジックな雰囲気が抜群。見かけだでなく、味の方も上等。観光客よりも、地元民に愛されている鰻の店。うな重は鰻のサイズによって、王(おおきみ)、尊(みこと)、臣(おみ)、連(むらじ)、直(あたい)と大和朝廷の氏姓制度に習った名前がついている。看板メニューはホルモン煮だが、イチオシは肉豆腐。くったくたになるまで煮込まれた玉ねぎと牛肉の旨味を吸い込み、まっ茶になった豆腐は、豆腐好きならずとも思わず喉が鳴る。築地が地元のテリー伊藤氏行きつけのラーメン屋。場外市場のわかりにくい場所にあり、観光客の姿は皆無で、真の意味での「築地メシ」が味わえる店。女将の人柄も手伝って、お店はいつもアットホームな雰囲気に溢れている。~1000円ラーメンの神と称された故・山岸一雄氏の東池袋・大勝軒の味が楽しめる貴重な店。山岸氏は子供がいなかったため、弟子入り希望者に対して「来るものは拒まず」の姿勢を貫き、独立して店を構えるものには大勝軒の屋号を自由に使わせていた。魚を存分に楽しみたい人に特にオススメの店!夜は、3800円のおまかせのみだが、これが「これでもか!」と言わんがばかりの魚ざんまい。繰り出される魚料理の数々は「攻撃」と呼ぶのが相応しい。~30000円ミシュランの星を戴く天ぷら屋。赤坂の名店「楽亭」出身の若き店主が揚場に立つ。若いとは言っても、その腕は確か。手元を見ていると、種ごとに衣が付きすぎないように箸で丁寧に調整。場外市場のはずれにある魚料理メインの居酒屋。新鮮な旬の魚がリーズナブルに楽しめる、人呼んで、「魚料理のワンダーランド」。壁いっぱいに貼られた手書きのメニューは、何種類あるのか数える気が失せるほど。屋号の通り和洋中ジャンルを問わず、”うまいもん”を出す店。夜の3500円のコースは、それこそ腹いっぱいになるまで、”うまいもん”が次から次へと繰り出される。築地の場外市場にあるマグロの専門店。マグロのブロックや刺身用のサクの他、握りずしや巻物も販売している。店頭でつまみ食いできるように、醤油や箸が用意されているため、多くの観光客が立ち食いに興じている。行列のできる四谷のとんかつ屋。あった「たけだ」の流れをくむ。看板メニューでもある”特選ロースもち豚ロースカツ”は肉厚にも関わらず、驚くほど柔らかい。築地の場外にある人気のお蕎麦屋さん。新鮮な素材が手に入りやすい地の利を生かし、豊富な天種を揃えている。中でも穴子の天ぷらは、専門店に負けないクオリティーの高さ。~2000円ニッポンのスパゲッティが味わえる喫茶店。焼きそばのソースで味付けして“焼きスパ”やシーフードをふんだんに使った“スープスパ”など数々のオリジナリティ溢れるメニューが揃う。屋号の通り新鮮なお魚な自慢の立ち飲み居酒屋。“鮮魚店”をなのるだけあって、ネタの鮮魚は抜群。うまい魚をつまみに一杯やりたい人には絶対の自信を持っておすすめできる一店。