Commentメキシコで食べられるような美味しいトルティーヤが最近増えてきましたが、メキシコ移民が多いニューヨークやロスと比べると、ボストン周辺にはまだまだ選択が少ないなっと残念に思うことがあります。そんなある日、ホールフーズでこんな美味しいトルティーヤを見つけました。いうマサチューセッツの会社で、トルティーヤチップスとコーントルティーヤを作っています。コーンをつぶして作った粉からの手作りなので、値段は高くなかなか気軽には買えませんが、機会があれば一度試してみてください。歯ごたえがある本場の味です。そんな歯ごたえの良いトルティーヤチップスが食べたくなったら、実は家庭でもそれに近いものが簡単に作れるのをご存知ですか?市販のコーントルティーヤ(小麦で作られたフラワートルティーヤではありません)を8等分して、油で揚げると市販のチップスとは比べものにならないほどのおいしいチップスが出来上がります。ヘルシーにしたい場合は、オーブンで焼き上げることもできます。揚げた方が断然おいしいですが、焼く方がヘルシーにできあがるので、好みで調理法を選んでください。出来上がったチップスはそのままでもおいしいし、好みのサルサやワカモレなどとサーブするとさらにおいしくいただけます。以前に紹介した、ローストトマトのサルサもおすすめです。塩Instructionsオーブンを200°C(400°F)にセットする。鉄板に油をうっすらしき、トルティーヤを並べ、上から油をぬる。好みの量の塩をまぶしたら、カリッとなるまでオーブンで焼く。冷ましてから、好みのサルサとサーブする。Notesトルティーヤに塗る油の量は好みですが、多ければ多い程コクがでるのは確かです。Yoko1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。