頑張った皆で作った料理を味わい中。インドの雰囲気が味わえます。インドの雰囲気が味わえます。食事スタート!でもその前ちょっと撮影。parathaジャガイモと玉ねぎで詰めたインドのフラットブレッドです。生地をジャガイモ、玉ねぎ、スパイせで詰めた後に、ホットプレートで焼き、アツアツで食べます。揚げていないためさっぱりしているけれど、スパイスが効いていて一個で止められない(2個で止めるのもかなり難しい...)。詰め物があるため、そのままでも美味しく召し上がれますが、カレー若しくはチャットニーがあると尚更美味しいです。salad緑豆(リョクトウ)はインドで初めて栽培され、高品質のタンパク質が沢山含まれているため4人に一人がベジタリアンのインドでは貴重な食材になっています。12時間濡れた布に置いておくと、芽が生えて柔らかくなります。他の果物と砂糖、その他のスパイスと混ぜて、サラダを作ります。果物も入っているし、砂糖もかけているにも関わらず甘く感じません。フレッシュな、栄養たっぷりのサラダです。frittersインド風の玉ねぎのかき揚げです。日本、西洋だとかき揚げ、天ぷらなどに小麦粉を使いますが、インドだとひよこ豆の粉を使います。小麦粉に対して、ひよこ豆粉の方が栄養があり、とくにタンパク質が沢山含まれているので、ベジタリアンには大切な存在です。スパイスを上手く活かした、繊細な揚げ物になります。kudhiヨーグルトとほうれん草のスープです。ラッシーのではなく、温かいちょっと酸っぱくてしょっぱいスープです。parathaとの相性が抜群です。Overviewこのメニューではインド料理の先入観を覆したいと思います。日本でインド料理のイメージはナンとカレーに留まりますが、インド料理は決してそこで終わるということがありません。実は、このメニューのコースを見ていただけるとカレーが入っていないというのが分かります。それぞれの品は味がしっかりしているけれど、とても繊細で口に残らず、油も少ないため満腹になるけれど身体が軽いです。先生は日本語も流暢で、説明もとてもわかりやすかったです。インドのベジタリアン料理にはたくさんの種類があり、予想をはるかに超え、とてもボリュームもあります。おなかにもたまります。先生がおっしゃっているように、日本でのインド料理は、ナンやカレーのイメージが先行し、たくさんの野菜や果物を使ったサラダや主食となるものも知られていません。この機会にインドのベジタリアン料理を学んでみてはいかがでしょうか。インドのファブリックや飾り?を使ったすてきなお家でのレッスンでした。本当に癖になる味でお替わりが止まらず、盛りだくさん作ったお料理をみんなで完食しました。お腹が重くない!使われてるスパイスも、普通に手に入るものだったので、家でも再現したいと思います。2014こんなにヘルシーなインド料理があるなんて!野菜とスパイスたっぷりで、どのお料理もとってもおいしかったです。2014とてもわかりやすく、親身にここまで聞いちゃっていいの?と思うくらいの質問にも、お話してくださいました。楽しかったし、Hemaさん自身とってもフレンドリーでわかりやすく丁寧に教えてくれました。2014Hemaさんのレッスンは、インド料理の美しさと奥深さを感じさせてくれました。私は実はベジタリアンではありません。どちらかと言うとお肉や卵は好きな方です。色とりどりのお豆とスパイス、新鮮な野菜と果物でのアートのようなHemaさんのお料理に、大満足です!とても勉強になりました。2014チャーミングな先生でした。2014あこがれのじゃがいも入りパラタ!とてもおいしかったです。玉ねぎのかき揚げもサクサクの食感でたくさん食べてしまいました。マクロビや玄米菜食などの本に、お腹いっぱい食べても体が軽いという表現がよく出てきて、そんなことあるのかなと思っていたのですが、ヘマさんのクラスでそれを実感しました。野菜+スパイスの効果なのでしょうね。家でも試してみたいと思います。熱心に教えてくださるヘマさんの人柄の良さと、太陽の光あふれる気持ちのよいお部屋もとても印象的でした。珍しい料理体験ができました。自宅でも工夫して応用できそうなのですごく良かったです。して食べやすく、イメージのインド料理とは全然違いました。しつらえも素敵で、それだけでも体験する価値あります。先生は日本語も流暢で、説明もとてもわかりやすかったです。インドのベジタリアン料理にはたくさんの種類があり、予想をはるかに超え、とてもボリュームもあります。おなかにもたまります。先生がおっしゃっているように、日本でのインド料理は、ナンやカレーのイメージが先行し、たくさんの野菜や果物を使ったサラダや主食となるものも知られていません。この機会にインドのベジタリアン料理を学んでみてはいかがでしょうか。インドのファブリックや飾り?を使ったすてきなお家でのレッスンでした。本当に癖になる味でお替わりが止まらず、盛りだくさん作ったお料理をみんなで完食しました。お腹が重くない!使われてるスパイスも、普通に手に入るものだったので、家でも再現したいと思います。2016Hemaさんの素敵なインド料理レッスン、調理に使うスパイスについても1つ1つ教えて頂けます。2016Hemaさん、美味しいお料理ありがとうございました。お肉なしでもとっても満足感がありました。2016とても優しく詳しく教えていただいて嬉しかったです。スパイスやインドの料理以外にもインドの風習や習慣など興味深いことだらけでした。インドの料理をマスターしたいです。2015今日はすごく楽しく学べました。2014こんなにヘルシーなインド料理があるなんて!野菜とスパイスたっぷりで、どのお料理もとってもおいしかったです。2014とてもわかりやすく、親身にここまで聞いちゃっていいの?と思うくらいの質問にも、お話してくださいました。楽しかったし、Hemaさん自身とってもフレンドリーでわかりやすく丁寧に教えてくれました。2014Hemaさんのレッスンは、インド料理の美しさと奥深さを感じさせてくれました。私は実はベジタリアンではありません。どちらかと言うとお肉や卵は好きな方です。色とりどりのお豆とスパイス、新鮮な野菜と果物でのアートのようなHemaさんのお料理に、大満足です!とても勉強になりました。2014チャーミングな先生でした。2014あこがれのじゃがいも入りパラタ!とてもおいしかったです。玉ねぎのかき揚げもサクサクの食感でたくさん食べてしまいました。マクロビや玄米菜食などの本に、お腹いっぱい食べても体が軽いという表現がよく出てきて、そんなことあるのかなと思っていたのですが、ヘマさんのクラスでそれを実感しました。野菜+スパイスの効果なのでしょうね。家でも試してみたいと思います。熱心に教えてくださるヘマさんの人柄の良さと、太陽の光あふれる気持ちのよいお部屋もとても印象的でした。moreTadakuの情報を配信しています。f9014f580b)。