美味しいものだけ食べていきたいスマートフォン用の表示で見る美味しいものだけ食べていきたい美味しいものを食べた記録この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。Histoire丸の内・銀座・有楽町いつもはロテスリーレカンに行っていましたが、夏ごろに料理長が銀座レカンに転勤になるということで、常連の友人と一緒に行ってきました。4人で予約した後、友人の一人がアメリカ出張になってしまいました。「パーソナルマターでこの日は日本に居たいんです!」と主張、前日帰国という大変な意気込みでの食事会です。ウェイティングルームがすごく豪華です。すごい場所だね~、と言いながら皆そわそわして座りません。料理長の厚意と思うのですが、個室を用意されていました。それがすごい防音の扉で、開けていたらガヤガヤと音がするのに、扉を閉められたら途端にシーーンと静かになります。食前酒にスパークリングを頼んだり、ミモザを頼んだりします。Histoireに決まりました。美味しい物にしないとね。アミューズの前に一品、チーズのプチシューとスティックパイ。アミューズは卵白仕立てのコンソメポタージュ。泡なのにちゃんとコンソメの味がしていて、ふわっと不思議な食感でした。パテドカンパーニュとクスクス。パテはパンに物凄く合う美味しさです。パンを食べすぎるとお腹が膨れてしまう...そう悩んでいたら、友人の一人がクスクスを残すと言う選択をしました。「私は繊細なフレンチが食べたい、クスクスなんて雑穀!」とクスクスをディスりまくりです。美味しいクスクスなので、私は全部食べてしまいました。パンもまた、美味しい。丸いパンはトマトとオリーブのクロワッサンです。味付きの焼きたてさくさくパン、美味しい!ロテスリーレカンではねじねじの棒状のバターですが、此方はガラスの器に詰められてしました。バターも美味しくて、パンを食べる手が止まりません。お腹がいっぱいになってしまう...前菜は伊勢海老です。今朝、伊勢から届いたそうです。それはもう、美味しいし甘い...至福の味...上に乗っているのはキャビア。ソースは甲殻類とビーツです。前菜その2、あわびです。柔らかくて甘くて大きな鮑。