海外生活もそろそろ三年になりますが、その中でやはり日本に簡単に帰れないと、恋しくなるのが和食です。自分でいうのもなんですが料理はかなり好きな方なので、結構こってるんですけど、でもなにせイギリスで手に入る食材というのは日本とは違います。逆にこちらにしかないもの、こちらの方が良いものが手に入る食材もあるのでどちらが良いというわけではありませんが、日本で育った日本人なので、どうしても和食が食べたくなる。今回はこちらで生活している方、もしくはこれからヨーロッパへ移る方へ向けて、イギリスおよびその他ヨーロッパ諸国での自炊事情についてお話しします。ヨーロッパのある程度大きな都市なら必ず中華食材屋があるので、たいていの物は手に入ります。この間の誕生日にはチャイニーズスーパーマーケットで手に入れたちらしずしのもとでちらしずしも作りました。皆が寿司作れ作れうるさいので...ちらしずしなら大勢分作れるし...。その辺のスーパーで売ってるもので気軽に作れるのが一番。和食の基本的な調味料が必要です。その辺のスーパーでも醤油くらいは売ってますが、醤油以外はあまりみかけないので中華食材屋で買うのがいいでしょう。中華食材屋もないような街に住む場合には日本から持っていく必要があります。醤油みりん酒だしの素ごま油ここは常備した上で、というわけでまずは私がよく作るレシピを紹介します。全部中華食材屋で売ってますがいかんせん高いのでスーツケースに余裕があるなら必須の調味料は持って行っても良いでしょう。唐辛子ごま油<材料について>うどんはイギリスなら大きいスーパーならどこでも売ってます。だいたい一袋75円位です。うどんの原料って水と小麦粉と塩ですしこっちでも作れますね。Udonの名前でそのまま売ってます。野菜は好きなものをいれれば良いのですが、もやしも結構メジャーです。大豆が人気ですからね。肉はこれが日本でいう薄切り肉っていうのがなくて、やっぱりあのぺらぺらで焼くと縮れた感じになるあの肉がいいのにないんですよね。鶏はもも肉があまり売ってません。