全て学び担当の方がいるので私は、事前の簡単なアドバスをさせて頂きました。朝礼の際、消火器の使用方法は、近所の焚火が火災の様に見えた時、消火器を持って走っていった日ではなく、数日後の自分が朝礼担当の時にしました。朝、変則な事を入れると、調子を崩すばあいがあるので、タイミングをはかりました。今回は、つくりこんでも良かったのですが、とりあえず行動することが大切なので、やってみました。予定の館内放送がうまく作動しなかったので、確認する事を課題としました。在庫の確認その後、定期の在庫確認を行いました。いつもペアで行うので、私は、確認して読み上げる担当です。ボトルのサイズもまちまちで(180ml~1,800ml迄)コンテナ一つに入る量が変わります。同じボトルでも、寝かせたのと、立てたのがあり本数が変わります。白ナイヤガラ2019の白を瓶詰しました。2日間に渡り、ろ過から瓶詰を行いました。瓶詰分をタンクへ移送した際の、ワインの香りとってもいいですよ💗瓶のグリーンも比較的明るく、スクリューキャップの金色と黄色系の明るい感じがいいですね❕ラベルはしろで、全体的に白系の明るい感じ!まとめオリの部分は、とっても濃厚で比較的手がかかりましたが、量的には140L位だったので、トータルの時間的には3時間間30分位したので、オリ落とし、切り替えもうまくいったのでは無いかと思います。質問を用意していたのですが、指示が先に出たので、次回にとっておきます。納得せず大概、はしごするのが、私の、今までのスタイル!?️もう一軒の候補は、残されている❗️しかし、迷う、スパイシー山賊の後に山賊、とりあえず・・・弁当の材料を買いに、デリシアへ、定番アイテムを購入し帰路へ、小雨の中山賊が迫る、帰り道に看板が、ばーん❗️❗️❗️いつも、駐車場が車で一杯なのですが、すいていた❗️これは、少しだけ行ってみよう❤️しかし、前回、カウンターに通され、喫煙可能なため仕方ないが、楽しめ無いので、そうだったら、何か一品頼み、すぐ帰るつもりだった。今回は、先にお客さんがいたのですが、喫煙者でなかったので一安心❤️店員さんと話していたが、その子が居なくなり、喋り相手が居なくなってしまっていた・・・メニューを見てオーダー、モツ煮と山賊定食中(山賊焼の大きさ)特大、大、中、小とある中で、鳥モツと赤ワインではじめると、お隣の方が、なんとく話し掛けている様子、まして、首都直下型地震の発生時を考慮して、首都を分散しなくてはと、自分の消防スイッチが入り、自分の考えを伝えたところ、いろいろな、話しになる。ビールを一杯頂きました。んだ山賊を食べながら、話しました。次は持つので、もう少し話しましょうとのお誘いを頂いたので、行く事にしました。修行でした❗️お誘い頂いた方の親戚が、女子バトミントン(奥原)で、オリンピックに出たら、応援してね📣と頼まれた❗️楽しみが増えました❤️🌈まとめお話しは、いろいろな発見、気づきをもたらしますね❗️帰宅困難者の話し等もしたので、いつも徒歩通勤ですが、デイバックへ、水、飴、保温シート、簡易トイレを、入れました。基本は自炊、来期の契約更新が決まったので、行きました❤️🌈仕事が終わり、着替えて帰るのですが、ワクワク度合いバロメーターだと、200%なんで判るかと言うと、仕事の際被る帽子を被ったまま、スマホは作業着のポケットの中、信号待ちで、気づいたが、雪道で暗くなりかけていたため、帽子は変えて、スマホはそのまま、進む事にしました❗️候補の店は3店舗、ワインのフォンターナ、インドカレーのリスタ、山賊、どの店も好きな部分がある❗️フォンターナは、顔見知り、リスタはボリウッドの映像、スパイス山賊、山賊はそのもの決める東口フォンターナは、貸切で入れず、西口のリスタに行く、オープンしてすぐだったので、モニターの真正面を選び座る❗️スパークリングワインが欲しいけど、やっぱり無かった。契約更新2020年2月1日から2021年1月31日迄の契約更新を、決めました!契約書にサインをしたので、体制が決まりました。2年目を迎えるにあたり初年度の真新しさを失わず、常に少しのゆとりを持ち、状況を見極めていく事を目標にしていきます。ワインが生活のど真ん中なので、他の活動を制限してきたつもりです。行動制限をかける事になると思いますが、今、それにより取り組んでいる物が、進んでいるのは間違いないので、行動が自由になると、静的活動が出来なくなるのが、目に見えているので、逆に、大切な時間を貰っていると認識し、活動していきます。ワインEmotion10時ぴったりに着信あり😱誰からだろう❕消防の先輩からであった💗私が、電話に気付かなかったのは、歩いていたため、バイブレーションに気付かなかった。先輩も忙しい中、時間を配慮してかけて下さったので、今なら、まだ大丈夫かと、10時04分ににかけなおさせて頂いた。quel塩尻の看板はワインは、メルロー🍇自社の畑で採れたぶどうから出来たワインを、選ばせて頂きました💛そのままでなく、ワインのボトルに、彫刻をした物を提案させて頂きました。resume先輩のゴール3月31日に、飲んでくださると言っていました。消防人生のゴールのワインを選ばせて頂けて、ものすごく大きな光栄を、受け止めさせて頂きます💛送別会には、参加できませんでしたが、当日の贈呈の様子を、同僚が映像で送ってくれました。参加している仲間の顔をみて、懐かしさと、さみしさもありました。2つのわらじは、履けないと自分で、ハンドルを切ったので、自分の感情は素直に受け入れ、新たな目標に向かっていきます❕私と会う人は、みな同じ言葉をかけてくれます💗君のつくったワインを、楽しみにしているよ❕先輩ももちろん、かけてくれました!時間のかかるビジョンに取り組んでおり、くっきり見えていないので、正直、良い意味のプレッシャーにはなっています❕言葉が蘇ってきました。勢い!心に刻まれる言葉ってありますね、この言葉は、頭から離れません!一生の宝物として、進んでいきます💗週末、興奮しながら、ブログを書いています💛日々を大切にしていきます❕ビジョンの明確化も取り組みます。Ronaneeこんばんは🌑ピノ・ノワール黒(ノワール)ぶどう、白ブドウ(ピノ・ブラン)も有ります。ピノノワールの特徴は、明るい色、ほどほどのタンニン、かすかな酸、この様なワインを、本やネットの写真で見ると、とても興味を惹かれます。私は、ロマネ・コンティと言う名前を知りました。新聞の記事でしたから、写真は載っていましたが白黒なので、ヒストリーに引きつけられた方が先でしょう!しかし、これは、どの様なワインだろうと言う、興味は爆発寸前、本物をどこで探していいのかもわからず、本やさんに行き、ワイン関係の本を探す事から始めました。初めに購入した本に、写真が載っていて、とってもきれいなガーネット色をしていました💗一段と求める気持ちは高まりました。夏のバカンスでフランスへ旅行に行く機会を得ましたが、ロマネ・コンティは特別なワインなのは、感じていたので、不用意に言うと冷やかしと思われかねないと、旅行中は口にしませんでした。それ以外のフランスワインは、何一つ知らないのですから・・・旅行の最終日、パリの半日自由行動の際に、お肉屋さんのウインドーごしに見かけましたが、感覚でこれは、購入すべきではないと思いました。現在世界一高価なワインロマネ・コンティもピノ・ノワールです💗DRCピノ・ノワールとごく少量シャルドネの白ワインを生産する会社、ここが所有している畑は、ロマネ・コンティをはじめ、最上の物のみです。実際畑にも行きましたが、コート・ドール(黄金の丘)は一面ぶどう畑です。何が違うのかなと思う位です。違いは、管理している方で、まるっきり変わってくることを感じました(畑の土の部分の色が違います。手入れも傾斜の緩やかなところから、キツイ傾斜の場所では、作業性も変わります。この会社は、畑の土を、馬によって行います。これにより、土が踏み固められ、無い分柔らかな土で葡萄の木にもやさしい。Jean-Loius-RaillardDRCで両親が出会い、生まれた、DRCを知っている人が作るワインとは、どの様な物か!購入して大切に持っていた。実家に置いていたが、先日引き上げてきた1本、キャップシールが上がっていたので、コルクにダメージが来ているのではないかと、心配になり持ち帰った、押入れ管理にしていたので仕方ない、セラーは手放してワインは飲む時に、購入するのが一番と思いつつも、10本くらいは持っている。理想はあるものの、実際飲みたいシャンパンを購入するのにも苦労するくらいなので、他のワインはより難しいと、わかっているので、理想もあるけど、出来ないなとあきらめている💗実際テイストすると、2012良い年と認識している。酸、果実味、それにタンニンが骨格をもたらしている。ワインは健全で、少し、待つ事が出来れば、タンニンを落とし滑らかさを持ち合わせるところまで行ければ最高でしょう。先輩方がしてくれていたので、正ろ過もスムーズでした。明日も引き続き、コンコジュースの正ろ過をし、それから、おそらく550ml,500ml瓶詰!熱湯ジュースの瓶の入ったコンテナを、順序良く入れて、横スライドして、開いたところに、次のコンテナを入れてと、していましたが、熱湯内の横スライドをやめました!熱湯に、手を入れてしまう事も無くなるし、瓶を熱湯の水槽内に落として、取るのにてこずった事もあり、よく考えたら、やらなくていいと気付きました💛しかし、順番にしていれば右が新たに、左が旧となりますが、交差していれるので、ライン上の瓶が倒れたりして、離れると、おや・・・となってしまう時もあるので、明日、何か目印を試してみます!まとめ今週は、ジュースWeekでした。洗い明日の瓶詰に向け、洗い物の一日!面白いもので、鉄の容器にあらかじめ張っておいた水より、水道ホースから出てくる水が暖かく感じました。地下水だから、暖かいんですね💗洗剤は使わないので、おそらく有れないと思いますが、自宅で、食器洗いに中性洗剤を使うので、ハンドクリームを使い、ケアしています!同じ事をくりかえすのですが、手順であったり、持ち方だったり、高さだったり、色々変えながら、作業を行います。