福山駅南口を出て、高架沿いを東に徒歩10分。夜になり、あかりが灯ると、そこはいつも温かい活気で溢れている、大人の酒場。そんなさわ田では、今年もお得で美味しい“忘年会コース”が登場した。忘年会はなんといってもコース料理のコスパが最高だ。「税金もあがったし、、、世の中値上げばかりだし、、、」そんな暗いムードを払拭してくれる、例年通り、値上げなしのコースはひとり5,000円(税込)で、120分の飲み放題付きだ。この価格なら、幹事も助かる。気になる内容も、大満足のラインナップ。日替わりで、大将手作りの一品料理が2種類出てくる。お酒に合うような、、、例えば、菜の花のおひたしや生湯葉の和え物など。何が出てくるかは、その日のお楽しみというわけだ。続いて、お刺身の3種盛り合わせ。こちらのその日おすすめの旬の鮮魚が出てくる。刺身と、辛口の日本酒...想像するだけでも幸せだ大将が吟味して仕入れてきた、その時期ならではの魚を楽しもう。大将渾身の逸品が出てくる。その日一番新鮮な素材を調理した、大将渾身の逸品だ。以前食べた中で、「美味しい...」と思わず笑みがこぼれたのは『ブリ大根〜柚子とかぶのあんかけ〜』。優しい出汁がしっかりと染み込み、とろとろの口当たり。一口食べると、ふわっと柚子の香りが広がる、なんとも上品な一碗。メインのさわ田名物、七輪炙り盛り。ことらの具材も日替わり。今日は何の炭焼きを楽しめるか、ワクワクする。Aランク黒毛和牛や、エイヒレ、ハマグリ、旬の野菜などを炭火で炙り自家製豚味噌(これがまた最高に美味しい)に付けて頂く。いい塩梅に炙られるまで、待つ時間も、ご馳走だ。お次は、季節の焼き物。こちらも炭焼きだが、大将が調理して出してくれる。一例を出すなら、宮崎産赤鶏の自家製秘伝タレ焼き。名前からして絶対美味しい(笑)そしてコースもいよいよ終盤だが、ペロッと食べれてしまう天麩羅。“鮮魚と山菜の天麩羅”だ。べらやたらの芽など、旬をサクっと味わえる。〆のご飯物も最後まで美味しい。“とろろ雑炊“が出たらラッキー!(絶品。)ラストはお口直しのアイス。以上の料理が付いてさらには、生ビールや日本酒、カクテルに梅酒、焼酎までOKは飲み放題付き。120分ゆったり楽しめる。日本酒が飲み放題にあるのは、嬉しい。大将が厳選した3種類の日本酒が飲める。ここの日本酒は美味しいので是非)さらに、2階席限定で、鍋のコースが楽しめる。博多水炊きor和牛もつ鍋の選べる2種類。2階のみの予約なので、その日1組、早い者勝ちだ。■鶏ももの秘伝タレ焼き■〆(お鍋の内容によって麺か雑炊)こちらも、120分の飲み放題付きで5,000円(税込)。周りを気にせず鍋を囲んで楽しむことができる。最大は21名様までOK。25名様で貸切もできる。2階席は8名〜16名様で予約できる。今年の冬は、さわ田で美味しく楽しいひととき、是非。家づくりライフスタイルプレゼント・求人ポストマン・シープトラベル・プランタン。