日差しが眩しくなってきたらお菓子作りに登場する食材。音をMIXした音楽です。今出ているアルバムのタイトル『TECHARI』は、ヒターノ(ジプシー)の言葉で“自由”だそう。Matsui`のアニメチックなデザインが新鮮でおもしろかった。逆に、ある状況である音を聴いて、状態に堕ちたことってありますか?はまりやすい私はライブで聴いて“トランス”したことが何度かあります。真昼の路上で聴いたサルサこういう経験をした後は、もの凄いパワーを貰ったような、得した気になります。視覚的にも同じことがあると思います。小学生の時に写真で見たダリの絵は、相当ショックでした。あの時ダリの絵を見ていなかったら、モノ作りが面白いと思うようにはなっていなかったと思います。モンマルトルで見た、ダリの髭で書いたデッサンによって、私の自由の枠はもっと広がったように思います。大阪にもやって来ます。大きな磁石で引っ張られているみたい。日記メニュー作りの成果フードコーディネーターの仕事ってどんなですか??よく尋ねられます。雑誌などの撮影時に料理を綺麗に盛り付けたり雑誌・イベントなどの企画に合わせてメニュー、レシピを考えて作ったり飲食店用のメニュー・レシピ・プレゼンの仕方を提案したり1つのメニュー・レシピが出来上がるまで、何回も何回も試作をするんですね。頭の中で考えて、イメージして、食材を組み立てて、作ってみる。1.決められたテーマから連想する食材からイメージを広げていく。2.ヴィジュアルからはいる。3.こんな感じの味に、或いはこんな感じの食感に、から作り上げていく。2の場合は大抵途中でハリボテでもない限り不可能に近いことに気づき、断念、考えを改めます。3が最も難しい・・・やってるうちに、最後には何を入れたか自分でも覚えてないくらい複雑なレシピになっていることがありますねー。美味しくしよう・綺麗になろう、と懸命になりすぎるあまり、やりすぎてしまうんです。失礼な習癖がありまして、それで、一瞬にして‘私のチャームポイントはここよ!!‘と、無言にしてアピールする人は、必ず‘引きのメーク‘をしているんですね。派手さはなくても、印象に残ります。きれいだな~、かわいいな~、と思いますね。時には、きっと彼女はこんな人なんじゃないかな~。想像してしまうことも。(変態じゃないよ!!)引きのテクニックで好印象これでしょ!え~と、何の話してたんだかな・・・そうそう、メニュー作り。メニュー作りの成果は確実に体に蓄積されています。以前の日記にも書いたことのある大切な友達から久しぶりにメールが届きこの週末でお互い近況報告をやりあった。N.Yでしかもアパレルの世界で着実にキャリアアップしている彼女。自分がいかに小さな世界でぬるま湯に浸かりながら生きているかちょっとだけ愕然としてしまいました。視野・興味はとんでもないくらい遠くに向けていてもいいのかもしれません。彼女からの言葉の中には、ピリッと辛いスパイスが効いていてハッとさせられました。いうか、かなりズバッと斬られた感じです。いたたた・・・でも、ちゃんと最後にはデザートを贈ってくれました。destination.7月に2年ぶりに彼女に会います。チョコレートケーキ昔、インカ帝国ではチョコレートは薬として飲まれていたそうです。ウキッ!!そんな薬、仮病を装ってでも飲みたいわん☆☆そんなに話は甘くない。チョコレートも甘くない。チョコレートといっても、精製前のカカオといわれる状態で飲んでいたのでそれは苦い薬だったそう・・・な~んだ。医食同源は昔の人間の知恵なんですね。媚薬入りチョコレートケーキをつくりました。何とも不思議なエキゾチックな香りが漂います。食べたら魔女になれるかもよ。『OLにやさしいSOUP』の特集です。美味しそうなスープがいっぱい載っています。カニのスープ』いただく時に卵をスプーンでくずしたら、とろり~と黄身がとろけて、カリカリにトーストしたガーリックトーストに浸しながら食べます。これだけで結構おなかいっぱいになりますよー。この紙面ね、ちょうど真ん中に顔写真が位置してて、折り目のとこ、むちゃおもしろい顔になる。いろんな角度で楽しめるよー。福笑いみたい!!最近遊びに行ってないからな~・・・こんなことが面白くてケラケラ笑えてくる。映画でも見にいこっかなー。