(芳)佐兵衛!若旦さ~ん!(嘉兵衛)どないなっとんのや。天満一兆庵の暖簾を...。佐兵衛は訪ねてきてくれへんのやろか。つる家にいてることは知ってるはずやのに。お米のとぎ汁で下ゆですることで抜けますよ。煮つけなら艶やかに仕上がりますし柔らかな丸い味になるんです。煮崩れや色あせを避けたいのなら下ゆでした方がいいんですよ。真っ黒でどろどろだった理由が分かりました。(笑い声)すっかり打ち解けてらぁ。どこかでお会いしたような気がするんです。