主宰者、平澤太のブログです。デザイン考、ライフワーク、インサイト、旅行などを不定期に綴っています。Vol.05|サイゴンの食事・SPAホーチミンシティー・サイゴンの食事の事。今回は仕事の視察が目的でしたが、一番楽しみにしていたのは食事。笑ベトナム料理は、米食ですし鶏や魚などレパートリーも多く、またモダンなキュイジーヌも多くあると聞いていた事もあってとても楽しみにしていました。CAFEやBarもクオリティが高く、正直店舗のデザインは余り期待していなかった(失礼!)のですが、良い意味で期待を裏切られました。そんな感銘を受けたお店をリスペクトも込めてご紹介します。到着当日、ホテルにチェックイン出来たのが9:00近くで遅かった事もあり、食事はホテル近くのLAP&ROLL(後述)で済ましたのですが、その後ドンコイ通りを散策して見つけたお店。インテリアの素晴らしさに目が行き、お茶でもしようということで入りました。箱のサイズは大きく150坪くらい。深夜(23:00閉店)は、バーかティーメニュー以外はオーダー出来ない事もあり、ジンジャーティー(冬瓜のシュガー漬け付き)を頂きました。この写真、取り忘れてしまったのですが、ティーカップも素敵で目利きのある方がセレクトしているのが一目で分かります。インテリアは、上の写真の通りでフレンチコロニアルの様式美の中にベトナムの土着的なアクセントが折衷されていて思わず見入ってしまいます。天井の壁画も天井全体をモルタルで扱いた上に装飾されていて、荒くダイナミック。ラスティックな要素もあり、とても今っぽいインテリアデザインです。トリップアドバイザーでもホーチミンシティー14位の評価。