Comment冬休み4日目の朝起きるなり、「今日は何を作るの?」っと朝から子供達に聞かれてしまいました。今日が4日目になる子供といっしょに作るお料理、もちろん作る事が楽しみというのもあると思いますが、それ以上にいつもはそう簡単にはありつけないお菓子やマフィンなどの好物を食べるのが楽しみなんだと思います。冬休みということもあり、この4日間でマフィンは2回も作ったし、ヌテラやハニーコムキャンディーなど普段はなかなか出てこないような子供達が好きな物をたくさん作りました。4日目の朝、それを楽しみにしている子供達を前に、今日はいっしょにサラダを作ろうと思っていたのに、なんだかがっかりさせたくないなくて少し困ってしまいました。良いアイデアが浮かびました。明日やってくる義理の父の誕生日用に、アイスクリームケーキを作ることにしました。グラハムクラッカーをパイ皿にしいて、チョコレート、マシュマロー、チョコレートアイス、そして生クリームで仕上げ、今冷蔵庫で固めている最中です。ケーキを作った後、お昼に残りのご飯でご飯のガレットを作りました。聞こえは良いですが、焼きおにぎりとお好み焼きの中間のようなものです。子供達でも簡単に作れて美味しいので、お昼ご飯やおやつにぴったりです。自分達でニラやネギをはさみで切って卵も割ってほぼ全部自分達で作ったせいか、とても満足しながら喜んで食べていました。写真のガレットが少しピンクっぽいのは、うちの残りご飯が雑穀米だったからです。今日は醤油とみりんを塗って焼きおにぎり風にしましたが、お好み焼きソースと頂いても美味しいと思います。みりんInstructionsガレットの材料を全て混ぜ合わせて、フライパンで両面焼く。焼けたら、上の面にたれを塗り、ひっくり返してたれの良い香りがしたら(一瞬です)取り出して、皿に盛る。Yoko1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。