PMS検索HOME大葉TAG大葉ハーブSNSで話題沸騰!やみつき大葉のにんにく醤油漬け!知っておきたい5つのこと高温多湿の日本の気候は、なにかと食欲不振になりがちですね。そんな時は今、巷で話題の「大葉のにんにく醤油漬け」がおすすめ!大葉の香りに隠された食欲増進パワーでモリモリ、ごはんがすすみますよ。ところで大葉とは、日本古来より親しまれ栽培されてきた日本の伝統ハーブなのです。ハーブというとヨーロッパの香料や薬効が高い植物をイメージしますが、日本にも昔から親しまれてきたワサビ、三つ葉、ショウガ、セリ、そして大葉など、とても身近な「和ハーブ」があったわけですね。人にとって生れついた土地・風土のものが自分の体に一番合うものです。今回は、身近にある大葉にスポットを当てて、注目の大葉のにんにく醤油漬けの作り方や、大葉の効能効果、さらに大葉をお家で簡単に育てて、大葉茶を作るとこまで紹介していきます。西洋料理の香味野菜!エシャロットをおいしく食べるためのレシピ5選オシャレな名前のエシャロット。どんな食べ物だと想像しますか?英語ではシャロットとも呼ばれており、見た目はネギの様な、鱗茎の皮は玉ねぎの様なそんな野菜の一つ。フランス料理などで多く使われる香味野菜の一つで、国によって使い方は様々なようです。ソースにしたり、臭い消しに使ったり、薬味に使ったりと万能な野菜です。実は日本では若採りのらっきょうのことをエシャロットと呼んでいたことがあったのですが、香味野菜のシャロットがフランスではエシャロットと呼ばれているため、混同しないように、エシャレットになったとのこと。二つは全然違うものなんです。今回は、香味野菜のエシャロットを美味しく食べるためのレシピを5つ紹介します。試してみたい方はまずは商品を間違えないように購入しておいしい料理を作ってみてください。