informations純豆腐チゲスンドゥブチゲ故郷、釜山の国際市場の一角の2階に小さなスンドゥブチゲ専門店があります。白米ペッパン=白米の事で日本で言う定食です。ピリ辛のスンドゥブチゲにはやはり白いご飯がマスト!チゲを白いご飯にのせて、少しずつ混ぜながら食べるのが韓国流!!チャプチェチャプチェ韓国を代表する一品料理の一つ。大根のピリ辛和えムセンチェボッサム料理にも登場するムセンチェは、さっぱりした味つけの大根の和え物。辛くて酸味の効いた味付けは、箸が止まらない美味しさです!ナスのナムルカジムチム韓国の家庭でも定番のおかずメニュー!母もよく作っていました。日本のスーパーでも一年中出回る茄子を使ってナムルを作りましょう!ハトムギとナッツのお茶ユルムチャ食物繊維とビタミン含有によりダイエット効果にも注目されているユルムチャ。Overview日本でも専門店ができるほど有名な「スンドゥブ・チゲ」。お店のそれより美味しいスンドゥブ・チゲを是非お家でも作ってみませんか。※お料理はスンドゥブチゲ、チャプチェ、ご飯、ムセンチェ、カジナムル、ユルムチャの6品になります。Introductionはじめまして。Yurieと申します。韓国名は「李」ですが、みなさん、「Yurie」と呼んでくださいね。私は韓国の港町の釜山(プサン)出身です。プサンは狭い都市ですが、ジャガルチ市場の他美味しい食べ物がたくさんあり、小さい頃から両親に連れられ色々な料理を食べ歩きました。今でも実家に帰ると、美味しいと有名なお店にわざわざ車を走らせ連れてってくれます。外食ばかりではなく、母の料理が大好きな父のため、母はその季節の料理や定番料理を作る毎日です。そんな母を見て育った私も、お料理とお掃除(笑)が大好き!二人の娘のママという事もあり、一日中ほとんどの時間をキッチンで過ごしています。お料理の他にパン作りも大好きで国家資格である「製菓衛生師」という資格も取ったほど!お料理の免許はありませんが、母の料理を中心にお家でも気軽に作っていただけるような本場の韓国料理を皆様にお伝えします!※レッスンリクエストは余裕を持ってお願い致します。可能な限りご対応致します。※小型犬を飼っています。レッスン中は違うフロアに居てもらってます。お掃除などは徹底して行なっています。韓国料理の出汁の取り方を中心に、わかりやすく詳しく教えて頂きました。いくつか特有の調味料がありましたが、代替のものや購入できる場所も教えて頂いたので、家でも挑戦したいと思います。料理は美味しく、先生が親しみやすくて韓国の文化を始めいろんな話をして下さって、大満足なレッスンでした。ユリエ先生のお人柄で、肩ひじ張らずにリラックスできて楽しいレッスンでした。そうそう、料理ってこれだよ!と思える時間です。習った料理はお家で再現して作れます。レッスン中に先生の美味しく作る料理のコツが所々に出てきますので、そこを押さえて作ると腕前があがるはずですよ。家に帰ったら家族にふるまいたいです。習いに行きたいですね。ありがとうございました。レッスンで、友人と伺いました。何もかも初めてだったので緊張しましたが、先生の笑顔や話し方に安心感でレッスンをうけられました。韓国料理でスンドゥブチゲやチャプチェは聴き覚えがありましたが、調味料の名前などは知らなかったので丁寧に説明していただき、色々と勉強になりました。皆んなでのランチはおしゃべりを交えながら楽しいひと時をすごせました。料理を習いに行きたいと思います。ありがとうございました。綺麗にされていて、無駄なものがない...同じくらいのお子さんがいると思えないくらいです。2020とても気さくてステキな先生で、緊張もせず和やかな雰囲気でレッスンを受けることができました。お料理も美味しく、日本で手に入る材料ですぐに作ることができそうで、とても良かったと思います。2019初めての参加で緊張していきましたが、まるで何回もあったことがあるようなyurieさんの人柄で楽しむことができました!ありがとうございます。家庭の味付けでの韓国料理を食べるのは初めてでしたが、添加物などがほとんどない味付けで安心して食べることができました。おうちでも再現してみようと思います。2019先生のお人柄もよく、楽しくはじめての韓国料理、チゲ・チャプチェを学べました。2019初めてのお教室参加でしたが、アットホームな雰囲気で先生だけでなく、他の参加者の方ともおしゃべりしたりして終始楽しいお教室でした!レッスン内容も、使用する調味料のパッケージなどを見せてくださって、後から再現しやすいようになっています。どのレシピも大変美味しく、参加出来て本当に良かったです。2017スンドゥブもチャプチェもナムルも全て美味しいく頂きました。質問にも丁寧に答えて頂き楽しい時間を過ごせました。作ってみたいと思います。ありがとう御座いました。2017Yurie先生、今日は美味しく楽しい時間を有難うございました!美しいテーブルセッテイングと新しく気持ちの良いキッチンで、流暢な日本語でわかりやすく説明して頂きました。ナムル2種はすぐに家庭でも再現したいものですし、お目当てだったチャプチェは抜群の美味しさ!お土産に出来るよう多めに作って下さったのも嬉しかったです。韓国醤油や調味料など味見をさせて頂きながら手際よく作って下さったスンドゥブも簡単なのに美味しいお味で、是非家でも作ってみます!初めて頂いたユルム茶もすぐネット注文してしまいました。2017平日のクラスが多くなかなか参加できなかったYurie先生のクラスが、休日開催もあって、参加することができ、とても嬉しかったです。教え方は丁寧でわかりやすく、テーブルセッティングも素敵で、とても良かったです。作り方はもちろんのこと、馴染みのない独特の調味料についても丁寧に説明してくださり、いろいろ得ることができました。家でも簡単に出来そうな大根のムセンチュを、早速作ってみました。他の料理にもチャレンジしてみようと思います。機会があればぜひ参加したいです。2017日本で普通に購入できる材料で作れるものを教えてくれます。自宅で簡単に再現もできます。何より、Yurie先生のお人柄が良く、是非ともまた参加したいです。20172回目のレッスンでしたが、毎回、丁寧に作り方の説明をしてくださるので、わかりやすいし、自宅でも味の再現かしやすいです。シンプルな食材と簡単な作り方なのに、美味しいのには訳があって、それも丁寧に説明してくださるので助かります。2016Yurieさん有りがとうございます。念願だった料理が学べ嬉しかったです。レシピもわかりやすく、ポイントの書き込みも出来る授業で満足しています。2016子供が小さいため、中々韓国料理店には行けなかったのですが、11時から14時という子供が学校に通っている間に、見て学んで美味しく食べられて、楽しいひとときを過ごせました。韓国の家庭料理のお話を聞けて楽しかったです。別の料理を食べてみたいです。清潔で整理整頓のお手本の様でした。レッスンは楽しめましたし、どの料理も美味しかったです。新しいメニューになったらまた参加したいと思います。リラックスして過ごせました。2016Yurieさんのお料理教室に初めて参加させて頂きました。どれもお家で出来そうな物で、味も抜群でした。違うメニューの時にまた参加したいと思います。2016今日は素敵なお料理教室に参加させていただき本当に楽しいひと時でした。今回こちらの先生に教わるのは3回目ですが、本当に毎回美味しくて、毎回感激しています。ご自宅もとてもお洒落で綺麗にされていて、安心して料理を食べ、教わる事が出来ます。今回参鶏湯を教わりましたが、思ったより簡単で、手順もとても分かりやすく、これが家庭料理で出てきたらきっと家族も喜びますね。頑張ります!次の違うメニューではまた参加したいと思います。ありがとうございました。難しそうな韓国料理を普通の材料で作れるところが魅力です。参鶏湯が家で作れるなんて、ジャガイモチヂミって、こうやって作るんだーと目からうろこでした。これからもよろしくお願いします。韓国料理の出汁の取り方を中心に、わかりやすく詳しく教えて頂きました。いくつか特有の調味料がありましたが、代替のものや購入できる場所も教えて頂いたので、家でも挑戦したいと思います。料理は美味しく、先生が親しみやすくて韓国の文化を始めいろんな話をして下さって、大満足なレッスンでした。ユリエ先生のお人柄で、肩ひじ張らずにリラックスできて楽しいレッスンでした。そうそう、料理ってこれだよ!と思える時間です。習った料理はお家で再現して作れます。レッスン中に先生の美味しく作る料理のコツが所々に出てきますので、そこを押さえて作ると腕前があがるはずですよ。家に帰ったら家族にふるまいたいです。習いに行きたいですね。ありがとうございました。Tadakuのレッスン2回目でした。友達が韓国好きなので2人で参加させていただきました。他の参加者の方がとても韓国に詳しくYurieさんからも韓国の色々なことを教わることが出来て、とても勉強になりました。難しそうに見えた韓国料理もびっくりするくらい簡単で、早速家で作ってみようと思いました。短編メニューは初めてでしたが、どれも素早く簡単に出来て、とても美味しかったので、早速、自宅で作ります。毎回、丁寧にポイントを説明してくださるので、とても助かります。ありがとうございます。レッスンで、友人と伺いました。何もかも初めてだったので緊張しましたが、先生の笑顔や話し方に安心感でレッスンをうけられました。韓国料理でスンドゥブチゲやチャプチェは聴き覚えがありましたが、調味料の名前などは知らなかったので丁寧に説明していただき、色々と勉強になりました。皆んなでのランチはおしゃべりを交えながら楽しいひと時をすごせました。料理を習いに行きたいと思います。ありがとうございました。綺麗にされていて、無駄なものがない...同じくらいのお子さんがいると思えないくらいです。2020お料理はとても美味しく、再現しやすいレシピで勉強になりました。先生も楽しい先生で、色々なお話しを聞けました。2020先生がとても明るく優しく終始楽しくお料理ができました。お店で食べるチーズタッカルビよりもおいしかったです。2020今回も楽しいレッスンをありがとうございました。レシピの内容に加え、作り方のコツや代わりの材料についても分かりやすく教えて頂いたので、自分でも作ってみようと思います。2020とても気さくてステキな先生で、緊張もせず和やかな雰囲気でレッスンを受けることができました。お料理も美味しく、日本で手に入る材料ですぐに作ることができそうで、とても良かったと思います。2020先生のお人柄でとても楽しい教室でした。お料理も美味しくて、こつなどもも丁寧に教えてくださるのでとても勉強になりました。2020難しくはないけど、手をかけているからこその美味しさが詰まっていました。2019今回、初めて参加させていただきました。明るくて、かわいらしいYurie先生。どのお料理も、とっても美味しくて、コツも、しっかり教えてくださり、おうちで再現出来そうです。ご一緒した方々も、皆さま楽しい方々で、とても素敵な時間を過ごすことが出来ました。他のメニューにも、是非参加させていただきたいと思います。2019今回初めてTadakuへ参加させていただきました。先生も気さくでお話しやすく、楽しい時間を過ごすことが出来ました。ありがとうございました。何より参鶏湯とキムチが期待を裏切らない美味しいさで、作り方を学ぶことが出来てとても嬉しいです。一口にお塩、唐辛子と言っても、キムチに適したものがあることも初めて知りました。ゲストが調理に参加する場面もありますが、先生が作る様子を見ながら、メモをとり学ぶスタイルも良かったです。別のレッスンがありましたら参加させていただきたいです。2019楽しいレッスンをありがとうございました。ナムルの作り方がとても参考になり、今度、作ってみようと思います。2019お料理をする段取りも詳しく説明があり、作ってみようという意欲がわく教室でした。異文化のお話もとても興味深く楽しいレッスンでした。次回も参加したいです。2019記念すべきTadaku初回を楽しく有意義に過ごせました。教えていただいたレシピをもとに、ぜひいろいろ作ってみたいと思います。20192回目の参加でした。今回も簡単で美味しく頂けたので、この夏、レシピの一つとして作ってみようと思っております。前回同様に楽しみならのお料理教室でした。2019ずっと習いたかったビビンクッス。ピリ辛でとても美味しかったです。冷たいスープもとてもスッキリサッパリでビビンクッスとの相性もパツグン。家でも簡単に再現できるものばかりで、すぐに作りたいと思うメニューでした。お料理の説明もいつも分かりやすく丁寧で、今回も楽しいレッスンでした。2019今日も楽しく美味しい時間をありがとうございました。先生は教え方もおしゃべりも最高です。他のメニューの時にまた参加させていただこうと思います。2019いつも和やかな雰囲気で楽しいレッスンをありがとうございます。2019人生初のチーズダッカルビ美味しかったです。「お店で食べるより美味しい」という方もいました。チムとカクテキは材料を各自仕込むのですが、想像以上の量をお持ち帰りできました(要・大きな容器x2です!)。2019わかりやすく、雰囲気も良かったです。なにより美味しかった。ありがとうございました。最後に韓国スイーツもいただき大満足です。2019今回も終始楽しく美味しい教室でした。今回のメニューがキンパだった事もあり各自2本巻く事に!一人一人に入れる量や巻くコツを教えてくださって本当に良かったです。他のメニューも美味しく、家で簡単に再現できるようになっているので、韓国料理を自宅で作ってみたい人に本当におススメのお教室です。2019楽しみながらの料理教室の後に美味しいお料理を頂きながら、異文化にふれる事も出来たので、とても満足です。2019Yurie先生のクラスに初めて参加させてもらいました。サムゲタン、白菜キムチ、じゃがいもチヂミを作りましたが、今までは家で作るのは難しいと思っていたものでしたが、簡単に作れるように教えていただきました。全て美味しくて、レッスンも楽しく、何よりYurie先生の人がら、とても素敵です。先生のレッスンに行こうと思っています。ポイントもしっかり教えてもらえるので、分かりやすくていつも楽しいレッスンです。持ち帰りのキムチやトンチミも沢山あって、ちょっとづつ頂きます。次のメニュー楽しみにしてます。2019タッカルビは下ごしらえをしておけば、簡単に作れるのでホームパーティにぴったりです。沢山のお持ち帰りのカクテキとトンチミもあり、家で少しづつ食べるのが楽しみです。いつも可愛い友里恵先生もホスピタリティも心地よいです。2019今日は簡単に再現できる美味しいレシピを教えて頂きありがとうございました!お料理も美味しいのはもちろん簡単にできるのが嬉しいです。何から何まで至れり尽くせりでありがとうございます。2019初めての参加で緊張していきましたが、まるで何回もあったことがあるようなyurieさんの人柄で楽しむことができました!ありがとうございます。家庭の味付けでの韓国料理を食べるのは初めてでしたが、添加物などがほとんどない味付けで安心して食べることができました。おうちでも再現してみようと思います。2019料理初心者でも安心して参加できました!生徒さん同士の雰囲気もよくてとても楽しかったです。2019大好きな参鶏湯を習うことができて良かったです。親切でわかりやすく教えていただけるので、自宅に帰ってからも作れそうです。次はキンパを習いたいので、よろしくお願いします。2019ゆりえ先生ありがとうございました。簡単に作れる方法を教えていただき、ぜひ家でも作って家族に食べさせてあげたいと思いました。材料や道具のことも細かく教えていただきありがたかったです。ご一緒させていただきました皆さまもとても気持ちの良い素敵な方ばかりで、本当に美味しい楽しい時間を過ごさせていただきました。2019先生のお人柄もよく、楽しくはじめての韓国料理、チゲ・チャプチェを学べました。2019初めてのお教室参加でしたが、アットホームな雰囲気で先生だけでなく、他の参加者の方ともおしゃべりしたりして終始楽しいお教室でした!レッスン内容も、使用する調味料のパッケージなどを見せてくださって、後から再現しやすいようになっています。どのレシピも大変美味しく、参加出来て本当に良かったです。2019tadaku初参加でした。本場の味を簡単に自宅で再現できる様に教えて下さり、楽しい時間を過ごせました。ありがとうございました。2018お料理だけではなく、友里恵先生のお話もとても楽しく、時間があっという間でした。お家も清潔で可愛くて、羨ましいです。今回の韓国料理は初め食べるものばかりでしたが、簡単かつヘルシーでいつもの事ですがとても美味しかったです。韓国料理もまだまだ知らない事が沢山ありますが、お店で食べないような家庭の料理も教えて貰えて、美味しく楽しい時間を過ごせました。2018楽しく簡単に本格料理が学べました!調味料や調理方法もシンプルなので、お家でも試してみたいと思います。アレンジもしやすそうでした。今回で3度目の参加ですが、お部屋もテーブルコーディネートも素敵で、学ぶところ満載です。2017簡単に手に入る食材で簡単に作れる韓国料理でした。料理初心者でも簡単に再現できますし、レシピも簡潔で分かりやすいです。^∀^)キッチンもとても清潔で先生の手元もよく見えますので分かりやすかったです。お料理ももちろんですがテーブルコーディネートも素敵で作って楽しい、見ても楽しいという時間でした。2017簡単な料理でもコツがあるもので、そういうtipsが良かった。韓国食材の説明にも時間をさいていたので、再現性が高いレッスンとなった。2017手に入りやすい材料でなかなか食べる機会のない参鶏湯を作れるなんてとても感動しました。お肉もとっても柔らかくて美味しかったです。素敵なお宅で先生と生徒さんとおしゃべりも楽しめ、ベビも可愛がっていただきありがとうございます。2017手に入りやすい材料でなかなか食べる機会のない参鶏湯を作れるなんてとても感動しました。お肉もとっても柔らかくて美味しかったです。素敵なお宅で先生と生徒さんとおしゃべりも楽しめ、ベビも可愛がっていただきありがとうございます。2017今回も美味しいお料理を教えて頂き、ありがとございました。石焼ビビンパとチヂミを作って友達に喜んで貰えました。2017いままで石焼ビビンパはお店でみるような石の器がないとできないんだと思っていたので、目からうろこのような今日のレッスンでした。料理には独特の調味料や独特の食材の話が必要なものありますが、代わりにこんな食材でも大丈夫というように代替品を教えてくださるので、特別な材料なしに自宅で再現するのにもハードルが高くないです。毎回とても参考になり、レパートリー入りしたメニューもいくつかあります。今回もぜひ家で作ってみたいです。ありがとうございました。2017普通の材料で、普通の調理器具で作れますので、自宅でも簡単に再現できます。何よりも友里恵先生のホスピタリティが素晴らしいです。生徒同士の会話もはずみ、新しいお友達もできました。2017スンドゥブもチャプチェもナムルも全て美味しいく頂きました。質問にも丁寧に答えて頂き楽しい時間を過ごせました。作ってみたいと思います。ありがとう御座いました。2017Yurie先生、今日は美味しく楽しい時間を有難うございました!美しいテーブルセッテイングと新しく気持ちの良いキッチンで、流暢な日本語でわかりやすく説明して頂きました。ナムル2種はすぐに家庭でも再現したいものですし、お目当てだったチャプチェは抜群の美味しさ!お土産に出来るよう多めに作って下さったのも嬉しかったです。韓国醤油や調味料など味見をさせて頂きながら手際よく作って下さったスンドゥブも簡単なのに美味しいお味で、是非家でも作ってみます!初めて頂いたユルム茶もすぐネット注文してしまいました。2017大好きなユッケジャンがこんなに簡単に作れるなんて!と驚きました。ナムルも作り方を知っておくと便利だと思いました。教え方も手際も良いYurieさん、ありがとうございました。2017今回で2回目の参加です。友里恵先生のレッスンは自宅でも再現できるメニューです。冷たいお茶もたっぷり準備してくださるなど、お心遣いも最高です。2017平日のクラスが多くなかなか参加できなかったYurie先生のクラスが、休日開催もあって、参加することができ、とても嬉しかったです。教え方は丁寧でわかりやすく、テーブルセッティングも素敵で、とても良かったです。作り方はもちろんのこと、馴染みのない独特の調味料についても丁寧に説明してくださり、いろいろ得ることができました。家でも簡単に出来そうな大根のムセンチュを、早速作ってみました。他の料理にもチャレンジしてみようと思います。機会があればぜひ参加したいです。2017お土産のナムルで、簡単ビビンバを作りました!子供は大喜びです。2017Yurieさんはとても気配りの良い優しい先生でした。料理は外のお店で食べる味よりもマイルドでしたが、それが本当の韓国の家庭の味だと教えてくださり、食べ続けるうちに先生の味付けに納得しました。家でも是非作ってみたいと思います。今回レッスンでご一緒になった方々もみなさん良い人でとても楽しい時間でした。機会があればまたよろしくお願いします。今日は長いお時間、どうもありがとうございました。2017日本で普通に購入できる材料で作れるものを教えてくれます。自宅で簡単に再現もできます。何より、Yurie先生のお人柄が良く、是非ともまた参加したいです。2017スープも麺もサラダもチヂミも、とても美味しかったです。調味料の事など丁寧に教えて頂き、良かったです。2017オモニのキムチ、コクがあって何とも言えない深い味でした。20172回目のレッスンでしたが、毎回、丁寧に作り方の説明をしてくださるので、わかりやすいし、自宅でも味の再現かしやすいです。シンプルな食材と簡単な作り方なのに、美味しいのには訳があって、それも丁寧に説明してくださるので助かります。2016今日はどうもありがとうございました。どの料理も美味しくて、1人でも作れるようにポイントを教えてもらってよかったです。2016Yurieさん有りがとうございます。念願だった料理が学べ嬉しかったです。レシピもわかりやすく、ポイントの書き込みも出来る授業で満足しています。2016子供が小さいため、中々韓国料理店には行けなかったのですが、11時から14時という子供が学校に通っている間に、見て学んで美味しく食べられて、楽しいひとときを過ごせました。韓国の家庭料理のお話を聞けて楽しかったです。別の料理を食べてみたいです。清潔で整理整頓のお手本の様でした。レッスンは楽しめましたし、どの料理も美味しかったです。新しいメニューになったらまた参加したいと思います。リラックスして過ごせました。2016Yurieさんのお料理教室に初めて参加させて頂きました。どれもお家で出来そうな物で、味も抜群でした。違うメニューの時にまた参加したいと思います。2016今日は素敵なお料理教室に参加させていただき本当に楽しいひと時でした。2017美味しい、簡単、でも本格派の韓国料理を習えたのが満足でした。アットホームな雰囲気もよかったです。楽しくてあっという間でした。moreTadakuの情報を配信しています。f9014f580b)。