刻みニンニクと辛味(50円)、ラーメンタレがきた。リンゴジュースもきた。グラスに氷、シャイニーの「赤のねぶた」だ。グラスにちょうど注げた。ラーメンの盛り付けは二郎らしさが出ている。二郎じゃ、こんなにキャベツは入っていない。モヤシもキャベツもかなりクッタリめ。白い背脂がてっぺんにたくさん。豚は豪快に厚く、程よい脂身がついてるのが3枚。具を寄せると透き通った醤油スープが見える。丸い形でまるでオーバーボイルしたスパゲティみたい。啜ると、かなりあっさりなスープが絡んできて、二郎にしては亀戸か、インスパイアなら麺でる、タローにも似た感じ。澄んだスープでも、もう少し豚らしいダシが出てても良さそうだが、自分はこんなのが好みだ。麺自体はコシがなくホロリと切れるが、これがスープが絡む所以かもしれない。赤身とスジ、脂身がバランスよく味わえるように組み合わせして、3個選んでる感じ。麺食べ進み、箸休めに漬物はいい感じ。4割食べたら、刻みニンニクを入れてみた。