Commentイタリアンプラムって何故だかプラムやピーチ程目立たずにスーパーに並んでいる地味な存在です。私は大好きで、目にすると必ず買ってしまいます。熟してそのままかじるのはもちろんのこと、ワイン煮、ジャム、パイなどにしてもとっても美味しいです。値段がプラムより安いので、そのせいか気軽にデザート作りにも使える気がします。そんなスイーツの中で多分私が一番よく作るのは、このイタリアンプラムをローストしたものでしょう。半分に切って上から砂糖をかけて焼くだけ。砂糖の量は用途によって変えています。このまま食べたりアイスクリームにかけて食べるのなら少なめでも良いですが、ヨーグルトなどにかける場合は少し甘く作ります。焼き具合もいろいろで10分位のフレッシュな感じからキャラメライズドするまでしっかり焼くなど、これも好みや用途によって使い分けます。バニラアイスクリーム、リコッタチーズ、グリークヨーグルトです。溶かしバター(好みで)Instructionsオーブンを200°C(400°F)にセットする。耐熱皿にバターを塗って、半分に切って種を取り除いたプラムを切った面を上にして並べる。上から好みの量のブラウンシュガーをまぶし、レモンを少々かけたら好みの焼き具合になるまでオーブンでローストする。この時リッチな仕上がりにしたい場合は、上から溶かしバターをかけても良い。完全に冷ますより、少し温かいうちにバニラアイスクリームやリコッタチーズ、グリークヨーグルトなどといただく。Yoko1991年に渡米し、ニューヨーク市立大学をスタジオアート専攻で卒業後、シカゴの大学でインテリアデザインを学ぶ。インテリアデザイナーとしてオフィスや企業スペースを手がけた後、フリーランスでキッチンやバスを中心にしたレジデンスのデザインを始める。