イベントプロデュースを行う、食の専門家です。爽やかな気候になりましたね。目に映る新緑がキラキラしていて、風の匂いもいい匂いで、深呼吸したくなります。新しいママが見つかりました。出迎えた真由美ちゃん泣いてる(小田先生からもらい泣き、笑)奥で小田先生泣いてる(泣き出しっぺ、笑)そして、私ももらい泣き(当然、笑)仕事始める前に、みんなで泣いてる。どんな職場?!最高です(≧∇≦)ミーコちゃん元気でね(=^ェ^=)楽しい時間をありがとう。2014年5月20日GWも終わり、5月も真ん中あたり♪こんにちは、ご無沙汰してしまって、すみません。小田先生も、真由美ちゃんも私も元気です(先ずは生存報告を、笑)ゴールデンウイーク中もマルナカさんのメニューカードの撮影などを賑やかに行っていました。作って、作って、食べて、食べて、、、そして、一日中笑いながら。そんなお仕事もありのゴールデンウイークでしたが、最終日には友人たちとバーベキューもしましたよ。去年に続き、2回目の参加です。持ち寄りも手作りケーキ、フィグログ、豚バラのリエット、手作り焼肉のタレ、何年ものか不明な味わい深い梅酒とか、、もう、あっちやこっちに手作りが乱れ飛ぶ、美味しいバーベキューでしたぁ。楽しい一日になりました。作った“柚子胡椒唐揚げ”です。衣の配合をもう少し変えてみよう。昨日は、情報ワイド・きい☆ハンター“(築野食品工業さま提供)まんま・わかやま!”出演のため、和歌山放送さんに伺いました。皆様、リスナーの皆さま、今週もお世話になりました。番組ブログに一言添えていただいてお料理レシピを掲載していただいています。来週木曜日は、築野食品工業さんのTSUNOキッチンで行われる“まんま料理教室”です。ご参加いただける皆様、よろしくお願いします。豆腐白玉とママとミーコ♪すっかりゴールデンウイークですね。昨日はマルナカさんの7月前半分のメニューカードの撮影を行いました♪もう、すっかり夏の装いです。今回は、夏休み突入目前!ということもあり、手軽に美味しく、栄養満点、お腹いっぱいになれるラインナップでした。豆腐白玉の冷しおしるこ(≧∇≦)私の小さな手で(ウソです、大きいです^_^;)優しくコネコネされた豆腐白玉。こんな柔らかくて優しい白玉に出会ったのは、初めて。豆腐白玉の作り方は簡単です。ボウルの中に白玉粉を入れまして、(お水は一切使いません)お豆腐を少しずつ加えて、耳たぶ位になるようにお豆腐を足していきながら、優しく、心をまるくコネコネします。ポイントは、“優しさと、心をまるく”のみ。お好みの大きさに丸めて、たっぷりのお湯を沸かしたお鍋で茹でます。浮き上がって1分立ったら、冷水にあげて下さいね。豆腐白玉は、冷蔵庫で冷してもかたくなりません。素晴らし〜素敵!!今回は冷しおしるこにしましたが、お好みのお味でお楽しみください。パフェや、きな粉と黒蜜。!!☆スタジオこぼれ話。溢れる母性本能が半端なくて、仕事をしながら“ミーコちゃん”(勝手に命名笑)のことを8割方考えていると、私たちスタッフは推測(笑)「ミーコちゃん、私をお母さんと思っているわ。ミルクの時間、沢山飲んだかしら??」ぐらいな、メロメロ母性本能発揮です。嬉しそうに甲斐甲斐しく、ミーコちゃんのお世話をする小田先生は何かを思い出した乙女のようです(笑)ミーコちゃんとのひと時が、いまの小田先生の原動力。一日の疲れも吹っ飛ぶそうです。ママの胸に抱かれ、ミルクを飲むシャネルのリボンをしたミーコちゃん。本当にブログを長い間かけなくてすみません。春休み遊んだバツで、仕事に追われていました。所で、本当に美味しい野菜が店先に並び、(特に緑の野菜が)<おいしいよ!>と呼びかけてるようです。作れて、野菜のうまみが伝わるようなレシピを2品ご紹介します。スナップえんどうを色よくゆで(ざるに上げて自然に冷ますと美味しい)辛子醤油であえただけ!!!もう1品。<焼きズッキーニのごま酢>ズッキーニの輪切りをフライパンで焼き、金ごま練りごま大さじ1に砂糖少々、酢小さじ2を混ぜてかけただけ。ポイントは薬味の靑紫蘇とみょうがのせん切り。簡単なのでぜひ、作ってみてください。今日もたくさん笑って、たくさん食べましたよぉ〜(笑)「あ〜〜お腹いっぱい〜〜!!」と、言いながら食べる私の責任感(笑)そして、今日も小田先生に「なっちゃん可愛い、可愛いわぁ♡ピュア」と、たくさん可愛いを頂きました(ピュア付、笑)初めてカメラの練習も少しさせて頂きました。