新潟市江南区(横越)にあるラーメン店です。横越店は2005年7月にオープンさせていただきました。旧49号線沿いにあり、赤い大きな看板が目印です。開店以来変わらぬ確かな一杯をお客様にご提供したいと考えております。季節ごとに限定メニューを考案し常に挑戦し続けます。変わらぬものと新たなるもの。何度でもお客様に足を運んでいただけるようなお店を目指していきます。塩へのこだわり店の名前がついている唯一の一品。魚介プラス豚骨のダブルスープ。麺はスープとよく絡むよう手もみをした細縮れ麺を使用しています。空麺のためだけに作る生姜とレモンが効いている炙りチャーシューです。見た目も鮮やかなこだわりの一杯です。お子様椅子、お子様メニューもご用意しております。お1人様でもご家族連れでもご来店お待ちしております。11時~15時は禁煙とさせていただいております。ざる冷し、ざるキムチ始めました。