仄暗いトンネルを抜け、蝋燭とランプの揺れる隠れ家へ。​”ハイドアウト”には”隠れ家”という意味があります。秘密基地のようなバーで明日への英気を養ってください。カクテル​バーテンダーの基本となるクラシックカクテル。禁酒法以前に生み出され、時を超えて愛されるレシピに感銘を受けた21世紀のバーテンダーたちが、先人たちへのリスペクトを込めてクラシックカクテルを提供し続けています。ハイドアウトでは、現代風にツイスト(アレンジ)を加えた物もご用意しております。お好みに合わせてお作りいたしますのでお申し付けください。「ミクソロジー」とはMix(混ぜる)という言葉にology(論)をつけた造語で、混ぜることを追求するといったような意味合いを持っています。ミクソロジーを行うバーテンダーを「ミクソロジスト」と呼び、素材選びから製法まで、カクテル作りの一連の方法を見直し、さまざまなアプローチで新しいカクテルが生み出されています。フルーツや野菜、ハーブ、スパイス等の新鮮な素材をスピリッツなどと組み合わせ、素材そのものの旨味を極限まで引き出せるカクテルといわれています。季節毎に旬な素材をご用意しております。素材と組み合わせの生み出す新しい味わいをお楽しみください。多種多様な素材、技法で様々な蒸留酒が生み出されてきました。ウイスキー、ブランデー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ...約400種類のスピリッツをご用意しております。トレンドのウイスキーやジンから、1950~90年代のオールドボトルまでご用意しておりますので、お酒の世界を探求してみてください。醸造酒の起源は紀元前にまでさかのぼります。果実や穀物を原料に酵母によるアルコール発酵でつくられます。ビール、ワイン、日本酒は毎月季節に合わせたお勧めをご用意しております。定期的にビールパーティやワイン会も開催しておりますので是非ご参加ください。​FOODSフード​イタリア産プロシュートやチーズ各種など、の定番バーフードから、瞬間スモークするミックスナッツや、ハーブ・スパイスを効かせたピクルスなど、オリジナルの自家製フードまで様々ご用意しております。リクエストにもお応えいたしますので、お気軽におたずねください。カクテル​バーテンダーの基本となるクラシックカクテル。禁酒法以前に生み出され、時を超えて愛されるレシピに感銘を受けた21世紀のバーテンダーたちが、先人たちへのリスペクトを込めてクラシックカクテルを提供し続けています。ハイドアウトでは、現代風にツイスト(アレンジ)を加えた物もご用意しております。お好みに合わせてお作りいたしますのでお申し付けください。多種多様な素材、技法で様々な蒸留酒が生み出されてきました。ウイスキー、ブランデー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ...約400種類のスピリッツをご用意しております。トレンドのウイスキーやジンから、1950~90年代のオールドボトルまでご用意しておりますので、お酒の世界を探求してみてください。TEAMCONTACTブログMore1/2BAR​HIDEOUT20170623-_D812312。