フードクリエイター部」。プロの料理家たちが、旬の食材でできる簡単でおいしいレシピを伝授する。Photos蒸しキャベツのしじみしょうゆソース伊藤くみさんのアイデアレシピ台湾料理の「しじみのしょうゆ煮」を、冬キャベツならではの甘みを生かした料理にアレンジ。5キャベツのブリワット宇田川多眞季さんのアイデアレシピスパイシーなモロッコ料理の定番「ブリワット」は、春巻に似た挽き肉料理。キャベツで代用すればヘルシーなひと皿に。5フライドキャベツ、キャラウェイソルト添え比留間美晴さんのアイデアレシピビールにもワインにもよく合う、おつまみになるメニュー。少量のオイルで作れて衣不要のフライは、揚げ物が苦手な人にもおすすめ。5紫キャベツといちごのスイートバルサミコサラダ生井理恵さんのアイデアレシピ甘酸っぱい風味は、まるでスイーツ感覚のサラダ。おもてなしの席でもぜひトライしてみて。5キャベツのラザニアむらきじゅんさんのアイデアレシピキャベツの葉をパスタ生地に見立て、油を使わずに作るヘルシーで手軽なラザニア。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。