つゆがいらないんですね。蕎麦だけで十分に旨い。つなぎが入った蕎麦の方が美味い。手間のかかる二種盛りを、あえて普通に提供されるその姿勢...。自信と意気込みを感じました。ご馳走さまでした!美味しかったです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。蕎麦屋を開いて約150年以上の歴史を誇る老舗中の老舗。言わずもがな蕎麦屋の保守本流...。現在のご主人は8代目。みうらさんのお話によく登場する、京都のたぬきうどん。ココ「信州蕎麦処しなの」。さんが経営される蕎麦の店。2店舗を実験店舗としてオープン。無性に、辛味大根を使った「おろし蕎麦」が食べたくなる。毎週、福井県を訪れている...。AFFINGER5.。