大きなポットにポテトを置く。冷たい水を加えてカバーしてください。沸騰させる;入札するまで30-45分調理する。ジャガイモを排水する。30分間冷やす.一方、小さなボウルには、マヨネーズ、パセリ、味付け、ディジョンのマスタード、酢を泡立てます。塩とコショウでシーズンドレッシング.スプーンやバターナイフを使用して、ジャガイモをはがします。1/2インチの立方体にカットします。大きなボウルにポテトを置く。塩とコショウで季節をとりましょう。コートするだけでドレッシングを加える。穏やかに混ぜ合わせる。AHEAD:ジャガイモのサラダは1日先に作ることができます。サラダと残りのドレッシングを別々にカバーして冷やします。