旬野菜れんこん根菜のピクルス根菜のピクルスさまざまな素材の食感や風味が楽しめるピクルス。甘みと酸味がほどよく、つけ合わせや箸休めに重宝します。作り方れんこんは皮をむき、厚さ7~8mmの半月切りにする。エリンギは長さを半分にし、縦3~4等分に切る。カリフラワーは小房に分ける。かぶは茎を2cmほど残して葉を切り落とし、流水にあてながら竹串などで茎の根元をきれいにする。にんじんは皮をむき、厚さ5~6mmの半月切りにする。【1】はそれぞれさっと塩ゆでし、ざるに上げて水けをきる。【2】は、それぞれ重さの3%の塩をふって15分ほどおき、ざるに上げて水けをきる。すべての野菜をボールに合わせる。赤唐辛子はへたと種を除く。Aの材料を鍋に入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたらボールに加えてなじませ、粗熱が取れたら、清潔な密閉びんなどに入れる。冷蔵で10日くらい保存可能。ヤセ菌が増えるごはんとおかず96品。おいしい&お得、だから続けられる97品。冷凍・冷蔵のスゴ技∞。06.目玉焼きのサラダvol.8「夫婦で自営だから、二人で力を合わせる」。⠀オレンジページメンバーズ限定プレゼントうちのニャンコ。Reserved.このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。