生活の知恵をもとめてコンテンツへスキップ生活の知恵をもとめて会社に関わる各界の専門家より、日常に役立つ情報を定期的に紹介します。コメントを受け付けていません。稲刈りの季節ですが、皆さんは1日にどの位の米を食べますか?宮沢賢治の“雨ニモ負ケズ”に“...一日に玄米四合と味噌と少しの野菜を食べ...”とありますが、質素な食事で4合の米って多いですよね。“和食=健康食”と海外でも注目されていますが、それは米中心の食事だと油や砂糖が控えめになるからです。朝食はパン派という方に質問です。パンの種類は何ですか?パンの材料は小麦粉+油+塩・砂糖等。(フランスパン・ベーグルは基本的に油不使用)菓子パンはさらに砂糖・油等が加わります。そのためパン類は、脂質や炭水化物(砂糖類)が多いのです。食パン・フランスパン・ロールパン等にバターやジャムを付ける方は、さらに脂質・炭水化物が増えてしまいすよね。