しませんか?2018/09/03パリパリ、ほろほろ...モノの音や様子を言葉で表した、オノマトペはかわいい。繊細な日本の食文化そのものを表しているようで素晴らしい。・擬音語「シャキシャキ」「カリカリ」など、【音】はカタカナで・擬態語「あつあつ」「とろーり」など、【状態】はひらがなで。情緒的な感覚や、視認性によって使い分けたい。「ざくっ、ざくっ」(ひらがな)の方が、伝統・本物感があってイイ!角ばっておらず、丸みのあるひらがなの方が温かみを感じる!これって私だけの感覚かしら?今回のタイトル「サクサクしてみませんか?」は、文科省にならってカタカナ表記に。カタカナの方が軽やかで爽快な印象を受ける。~の後に続くひらがなと区別することで視認性を強めたいから。オノマトペ、なかなか奥深くて、おもしろい。飲みたい、食べたいを表す“シズルワード”にも、たくさんのオノマトペがある。おかきやせんべいは食感によっておいしさを感じることが多いらしい。なると、食感を表現するシズルワードはとても重要になってくる。“おいしそうに感じるシズルワード”の上位は「もち」「とろ」「サク」「ほく」らしい。・もちもち、もっちり、もちっと・とろける、とろーり、とろとろ、とろっと・サクサク、さっくり・ほくほく、ほっくりよかった~!「サクサク」はシズルワードとして幅広い年齢の女性に支持されている。「サクサク」は軽快な感じ、軽くて小気味良い口当たり。口の中で溶けてしまう食感のおかきが、一時ブームになったことがある。この食感を実現する技術はすごいと思う。今も多くのファンがいることだろう。味の変化を楽しんでほしいと願う。醤油の香ばしさやアーモンドのコク、または桜えびの旨みなどを感じる。時間差で最後にもち米の風味が鼻から抜けて広がる、この余韻。食感と一緒にこの味の移り変わりを楽しむのが、おかきの醍醐味だから。“サクサクしてみませんか?”軽やかな音とともに、気持ちも軽く、晴れやかになりますように。