namこんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。当店の焼き肉用アイテムは常時7アイテム提供しています。内訳は松阪牛系・霜降り系2アイテム・赤身系2アイテム・カルビ系・牛タンになります。焼き肉というとカルビ系が定番というイメージがありますが、黒毛和牛赤身系が人気上昇です。言われている通り、肩肉の一部なのですが、とても柔らかく、赤身系で上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。日本国内への配送に適用されます。Cookie(クッキー)を利用しています。使用に同意いただける場合は、「同意します」をクリックしてください。ポリシーをご確認ください。