作り方トマトはくし型に切って種を除き、ラップを掛けずに電子レンジで2分加熱する。水分をふき取って、晴れた日に天日干しする。食べやすく切ったジャガイモ、ソラマメをコンソメスープに入れて煮る。ジャガイモがやわらかくなったら、食べやすく切った(2)のトマトを加えて一煮立ちさせ、塩コショウで味を整える。水分を適度に飛ばすことで、トマトの旨みがギュッと凝縮しますよ。季節の野菜と一緒に煮込んでみてくださいね。おすすめコンテンツ♪トマトの旬やおいしい選びかた、保存性について紹介します。