■パン作りのコツこんにちは。d’or(ミエットドール)を主宰してます庄原清香です。パンの講習会がありました。食パンの成形方法は色々とありますが、どのような仕上がり・食感になるのでしょうか。どれが正解なのかを比べてみました。今回の成形方法は3つです。・電気オーブンで山食こちらでもどのような違いが出るのかを講習会で楽しみました。すべて同じ粉を使用してます。違うのは成形方法とオーブンが違うだけです。どのような結果かというと・・。ワンローフが一番ふんわりとした食感となりました。電気オーブンは少し軽く感じました。焼成減は同じだったので不思議です。発酵が早かったのがワンローフです。窯伸びするのはもちろん電気オーブンでした。出来あがりをみて食べてると、どれも美味しくってどれも正解って思っちゃうのです。美味しいパンの作り方。成形方法でもオーブンの機種でもない事が分かりました。家庭のガスオーブンでも電気オーブンでも美味しいパンは出来ます。何だか思ったように上手に焼けないなと思う方の為に色々とお伝え出来るように学んでます。パン作りで美味しく作るポイントはやはり発酵の見極めがとても大切だと実感しました。レシピ本では分からないパン生地を触ってみるのはやはりレッスンだから体験出来る事です。美味しいパン作りの方法をお伝えしますね。告知専用LINE@を作りました。次回のレッスンスケジュールが早く分かるキャンセルが出たら教えて欲しいブログチェックする時間がないそんな方は是非登録下さい。どなたが登録したか分からないようになってます。@xhh8203xパン講師養成講座専用LINE@を作りました。次回の講師養成講座スタート日や集客講座等の専用のLINEとなってます。教室運営に興味のある方は是非登録して下さい。強力粉の増粘剤について【自家製天然酵母パン教室:奈良】Recommended【冬季限定】動画で学ぶ酒種酵母種継方法:自家製天然酵母パン教室:奈良こんにちは。d'orを主宰してます庄原清香です。d'or(ミエットドール)を主宰してます庄原清香です。d'orを主宰してます庄原清香です。