-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。多賀野は言うまでもなく超有名店だ。ミシュランのビブグルマンに3年連続で選ばれている。マスコミにもよく出るので日本レベルでも有名店かもしれいないが、ここ品川区では特に圧倒的な知名度を誇る。自分が訪問するのは約10年ぶり。その時は名物女将が不在だったのが原因かもしれないが、注文を間違えられた上に、お釣りを間違えられるというダブルパンチをくらい、味も特に印象に残らなかった。いわゆる再訪なしというやつである。地元では多賀野を語ることなくラーメン屋を語ることなかれという輩も多く、10年もたてば味も大きく変わっているかもしれない。朝五反田に用事があったこともあり久しぶりに訪問することにした。11時10分頃店に到着。11時半オープンだが、店の前に人はあまりいない。よしよしと思ったがそうではなかった。見ると店内は開いていて人が座っている。料理を提供しているかどうかまでは見えないが何とも言えない静寂。客は店内で待っていただけのようで11時半ちょうどに調理が始まったのが分かった。このようなシステムの店は初めてで自分は勝手が分からず「どうなってるの?」と感じていたが、周囲にはそんな気配がない。ここに来る客はほとんどが常連客。結局席につけたのは11時50分頃。目の前にいたこともあり名物女将の調理が間近に見える席だった。中華そばの特製Aはスープでも麺でもなく海苔がメインのような盛り付け。スープは最初に魚介を感じるが後味は動物系で力強く旨みがある。昔の印象よりもだいぶ良い。麺もゆで加減やコシが絶妙。これだけなら最高レベルと言ってもいいかも。身の締まったチャーシューは食感も歯ごたえもイマイチ。最近の優良ラーメン店の質も良く種類も豊富なチャーシューに慣れた身にはかなり単調に思える。あと、特製ならほんの少しでも緑野菜なども欲しい所。並んでから食べ終わるまで一時間ほど。近所で並ばないで食べられるなら、たまに行きそうなレベルだが、正直このレベルの店ならたくさんあるからなぁ。多賀野は大井町の「永楽」と似ているなと思う。この店でしか食べないというコアなファンが多く、他の店で食べて比較することもないので評価は絶対的なものでいつまでも変わらない。それ自体はこちらがどうこういう話ではないし、商売する側から見れば理想的であろう。高名なラーメン評論家でこの店を激推ししている人がいるが、本当にそう思っているのかな?と疑ってしまう。3.0こちらの記事もオススメです。-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。PM個人的にここは、ラーメンではなく塩つけ麺だと思っています。いつもはつけ麺を食べて、味変でたまにラーメン。皆さんそうされていませんか?有名になってしまって、まずはラーメン、というお客さんが増えているのかもしれません。PMありがとうございます。今度、塩つけ麺を食べてみます。