かなさんの畑|かながわ産品・かながわブランド・地産地消の情報サイト|かなさんのメルマガ(バックナンバー(第65号))このサイトではJavaScriptを使用したコンテンツ・機能を提供しています。JavaScriptを有効にするとご利用いただけます。「かなさんの畑」運営事務局より、かなさんのメルマガ第65号をお送りします。「湘南はまぐり」が新たに登録されました!この「湘南はまぐり」は、はまぐりの生息に適した、藤沢の細かい砂の浜で育まれ、7cm以上の貝だけが漁獲されます。焼きはまぐりやお吸い物などで、風味豊かな味わいを堪能できます。(3月11日(土)以降)TEL:0466-36-8220※数が限定されるため、事前に各店舗にご確認ください。水曜日・第4火曜日TEL:0466-34-8080HP:http://www.geocities.jp/higeden348080/※入荷状況等につきましては、事前に店舗にご確認ください。産者の方々にお話を伺ったり、集出荷場を取材したりと内容盛りだくさんとなっています。漁協と、しらす、アナゴ漁の漁業者団体から12名が参加しました。「煮あなごのバルサミコソース」」、「地だことわかめのナムル」、「イシダイとヒラメの手毬寿司」以上、4品目を堪能しながら、海の幸について、語り合いました。知事は「神奈川県には海があって、地産地消の味が楽しめ、それが我々のパワーになると実感します。今日の料理は「かながわブランド」にふさわしい味でした」と話していました。神奈川県内の農林水産関係のイベント情報2月の農林水産関係のイベントをご紹介します。山下公園側エプロン(岸壁)各日11:00~16:00(2)内容ロケーションが抜群の大さん橋に大規模なマルシェが開催されることになりました!目の前に広がる横浜港の景色を楽しみながら、お買い物を楽しんでください!また、かながわブランド振興協議会も参加し、かながわブランドの三浦のだいこん、平塚土ねぎ、おだわら・あしがらのキウイとうを販売する予定です!!※天候等の状況により、販売品目は確定ではありません。【セールスポイント】しらす船びき網漁業者が、沿岸の漁場で、その日の朝、漁獲した朝どれのしらすをパック詰めして直売。朝泳いでいたしらすが、その日の内に直売されるので鮮度抜群!生姜醤油やみょうがを加えた酢味噌などでお試しください。【セールスポイント】しらす船びき網漁業者が、獲ってすぐに自ら加工・直売するので鮮度抜群!釜揚げしらす、天日干ししらす、畳いわし、ちりめんといった製品があります。塩蔵わかめは、肉厚でシャキシャキとした歯応えの風味豊かな逸品。茎わかめは、食物繊維が豊富で、コリコリとした食感が魅力です。長井の豊かな海と陽の光が育んだ、長井名産塩蔵わかめ・茎わかめ製品をご賞味ください。水揚げされたわかめは、浜ですぐ熱湯に入れられ、次に真水で洗い天日に干す事三日三晩。肉厚でシャキシャキ感が自慢の乾燥わかめです。茹でたわかめを干さずに塩と重石で水分を抜き、化粧塩をした物が塩蔵わかめです。三浦のわかめは、温暖で潮通しの良い三浦半島沿岸で育ったわかめです。三浦のひじきは、海の栄養を糧に育ちミネラル、食物繊維をたっぷり含んだひじきです。【セールスポイント】あかもくは、ワカメやコンブ等と同じく褐藻類の海藻です。関東地方ではあまり知られていませんでしたが、あかもくとろろは磯の風味豊かでおいしく、メカブにはないシャキシャキとした食感が消費者にも好評です。ブランド推進グループまで(電話:045-210-4441)また、「かなさんの畑」では、facebook(https://www.facebook.com/kanasan.no.hatake/)も開設していますので、ご覧ください。ブランド推進グループまで(電話:045-210-4441)また、「かなさんの畑」では、facebook(https://www.facebook.com/kanasan.no.hatake/)も開設しています。よろしければ、チェックしてみてください。***********************************●このメールは○○○○○宛てにお送りしています。ブランド推進グループまで(電話:045-210-4441)●配信解除を希望される場合は、http://kanasan-no-hatake.jp/mail_magazine/index.htmlより解除をお願いします。かなさんの畑』かながわ産品・地産地消アンテナショップサイトhttp://kanasan-no-hatake.jp/編集・発行:「かなさんの畑」運営事務局このメールマガジンの掲載記事を許可なく転載することを禁じます。