vol.20安曇野ホテル日記アンビエント安曇野スタッフ日記です。vol.20こんばんは今日は当ホテルのフレンチでお出ししているお料理をご紹介!「特選素材フレンチ」、「極みフレンチ」では伊勢海老を使ったお料理をお出ししております。生きた伊勢海老を丸々一匹使って、調理します。この写真ではわかりませんが、相当暴れているエビ・完全にあきらめているエビとさまざまです。シェフはこのエビ1匹1匹に感謝しながらおいしい料理を作っています。そのエビを余すことなく使って作ったのは、「伊勢海老のポワレ」です。味だけでなく、色味や盛り付け方も最高です。フレンチというのは芸術ですね。偉そうなことを言ったところで、今日の安曇野日記はおしまい。girl若手スタッフ中心に更新中!季節の話題、ホテルイベント、安曇野の自然、グルメ情報など、たまに、ゆる~い話題をご提供すべく奮闘中!楽しく面白くをモットーにお伝えします♪皆様のコメントが元気の源!ご投稿お待ちしております。猪苗代リゾートホテル鳥羽わんわんパラダイスホテル伊豆わんわんパラダイスホテル八ヶ岳わんわんパラダイス高山わんわんパラダイスホテル管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。