農家の板挟み不耕起栽培の実践を通して土壌の劣化がもたらすもの一般的に畑やガーデニングをイメージするとき「耕すこと」は当たり前のこととして認識されているのではないでしょうか?文字通り日本語の「耕す」は「田を返す」という語源からだし、文化や教養を意味するカルチャー(culture)の語源は「心を耕す」という意味からきていますしね。「不耕起が農業における5つ目の革命になる」とまで述べています。)の調査では、食物生産の基礎ともいえる土壌は地球規模で劣化が進んでおり、世界の作物生産能力は毎年0.5%ずつ低下していると算出しています。いった状況が報告されていて例外ではありません。した状況を作り出している大きな要因が「耕起(耕すこと)」といわれると驚くかもしれませんが、本書を読んでいくと、それが事実であることがだんだんわかっていきます。本書では、従来の農業ではトレードオフとなってしまっている「環境問題」と「食糧生産」の関係を打開する環境保全型農業として、様々な研究データや科学的知見から不耕起栽培に辿りつきます。3原則”耕さない土を植物で覆ういろんな種類の作物を育てる生物多様性や持続可能な開発に興味がある方や、よく目にするような「テクノロジーを駆使した技術と産業革命以前の伝統的な技術」あるいは「慣行栽培と有機栽培」といったような対立軸の議論に混乱したり疲弊したりしてしまっている方は、特に本書で述べているような「不耕起」に目を向けてみるのもいいかもしれません。3部作の完結編この本は、『土の文明史』『土と内臓』につづく土をめぐる3部作の完結編となる本です。1冊目の『土の文明史』では、土壌と文明の盛衰の関係性を、2冊目の『土と内臓』では、植物の根の周りで起きていることと、人の内臓で起きていることを比べることで微生物の重要性について述べました。3冊目となる本書では、1、2冊目を踏まえて、環境保全型農業を実践している世界中の様々な事例を紹介しながら「環境問題」と「食糧生産」の解決策を見いだしていきます。・工業化された化学製品を多様する農業が今日の世界を養っている・工業化され化学製品を多様する農業のほうが効率的である・集約的な農業科学製品の使用が将来の世界を養うために必要となるこのような現代農業を支えている前提について、どれも事実ではないことを詳しく述べていきます。「不耕起」への誤解しかし、このような可能性に満ちた方法であるにも関わらず、環境保全型農業の栽培面積は全世界の農地面積のうち11%程度で、その3/4以上は南北アメリカ大陸という限られた地域で行われており、ヨーロッパやアジア、アフリカでは数パーセントにとどまっています。推薦されることだと筆者は語ります。「3原則を採用している不耕起栽培」と、「そうでない不耕起栽培」とのデータがごちゃ混ぜで語られることが多いため、それが生産者や消費者、農業政策の決定者の誤解を生み、その浸透を妨げてしまっているのが現状のようです。農家の板挟み「不耕起」が普及するための鍵となる、世界の食料の約80%を生産している家族経営農家(1ha未満の小規模農家を含む)が、環境保全型農業に移行できるかどうかという問題もあります。地域の条件と作物に適応させる知識が欠けていること・移行の途中で農家が被るかもしれない経済的打撃のリスク・環境保全農業を行う際の資本がなかったり、資金の貸し付けを利用しにくいことたとえ移行したいと思っても実際には踏み出しにくいといった現状があります。報奨を与えるような制度を作っていくこと、また、それらの基礎となる研究をすることが必要だとしています。いっても、その多くは「耕すこと」を採用している場合がほとんどですからね。不耕起栽培の実践を通して僕も生物多様性や持続可能性に貢献できる畑をやっていきたいと思っていて、実際にこのような不耕起での栽培を続けて約2年が経ちました。実践している場所は、10年以上少しでも草が生えてきたらトラクターで耕起し続けていた土地です。本書にもありますが、不耕起栽培は、生産量が安定してくるまでに平均して2〜3年くらいかかるといわれています。「このままで大丈夫だろうか」と不安になることもありました。2年経ってようやく雑草が良く育つようになったくらいの段階ですからね。状況的にうちの畑の場合ではもう少し時間がかかると思いますが、不耕起を続けていると、ツルハシじゃないと掘れなかったような硬い土にスコップがスッと入るようになったし、雨が降ると水たまりやぬかるみだらけだったのに、今では大雨があった次の日でも水たまりができません。確実に土が良くなってきているという実感があります。科学的な見地から「不耕起」を支持している本書は、今の実験的な畑を続けていくうえでとても心強い内容でした。ちなみに英語のculture(文化・教養)やcultivate(耕す)の語源は、ラテン語の「colere」に由来しているようです。この「colere」には「耕す」という意味のほかにも「守る」「住む」「手入れをする」など広い意味を含む言葉のようです。足もとの自然から始めよう【書評】Searchメッセージはこちらから!メッセージがあればこちらからどうぞ!※大変申し訳ございませんが、現在、野菜セットのご注文は受付しておりません。ご了承くださいますようお願いいたします。