今回は1万円のコースをカウンターでいただいてきました。個室席はかなり前から予約で埋まっているようで、さすがミシュラン掲載のお店といった感じ。今回はライブ感溢れるカウンター席でいただいてきました!個人的にはカウンター席大好きです。臨場感も含めて料理屋さんの意気込みを感じられます。お料理スタートです...ドキドキ...※お料理名はをぺのうろ覚えですので感覚で感じてください。子持ち昆布のお浸しです。器の雰囲気からすごいんじゃ...上にかかるは、ポン酢のような酸味を感じるジュレ。ポン酢かな?山の幸わらびから海の幸蟹が一体となって楽しめる逸品。食べ進めていくと子持ち昆布が出てきて食感でも楽しませてくれる。はい、今日は美味しい確定の日。