日本で開催したり、日本の競輪競技チームを世界選手権に参加させる等の、ケーリン国際化に貢献する仕事を続行した。一方で、小さい時から描かずにはいられなかった大好きな絵の道は、画家としての第二の人生の、ゴールの存在しない勝負の道となった。1958年パリに渡り、ここに定着して画家としての道を踏み出す。独自の画風を作り出そうと様々な試みに没頭する。油彩の厚塗りがマチエールの時代。パリに着いて10ヶ月目に初めて油彩4点が売れる。(買い手はジャック・バゼーヌ氏)同氏が以後有力な後援者となる。最初の個展をパリ市セーヌ左岸のダンカン画廊で開く。パリ・クルーズ画廊で個展。フランク・エルガール氏等の美術批評家の絶賛を得る。アトリエを入手し、大作の制作に取り組む。その後の加藤一の作品の特徴である飛翔の曲線が現れてきた時代。マチエールも透明感を出すために、次第に厚塗りから独特の手法による油彩を幾重にも重ねた薄塗りに変わってくる。サロンドートンヌ会員。これと平行してコンパレーゾン、SNBA展等にも亡くなるまで毎回招待出品。パリ、ヴィラン・エ・ガラニス画廊にて個展。「類なく繊細で透明な色彩による万華鏡。デリケートに構成されたその画面の一つ一つはすべてが詩でありハーモニーである」と賞賛される。東京の大阪フォルム画廊で個展。ミラノ、フィンダチオーネ・パガーニ画廊にて個展。展「光と風の世界」を開催。大阪フォルム画廊(東京、大阪)で個展。フランス・オービュッソンの国立装飾美術学校で、同校初の個展を開催。開会式のスピーチで、シャンデルナゴールEC担当大臣(当時)が、「加藤氏の作品は、東洋と西洋、伝統と現代の幸せな結婚」と賞賛。パリ、アンドレ・パシティー画廊で個展。パリ、セリーヌ・デストレ画廊にて個展。ナショナル美術展創立100周年記念にて環境省特別名誉賞を受賞。コペンハーゲン・アートフェア展名誉招待。東急文化村画廊にて個展。