止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~栃木県那須塩原市~久しぶりの訪問です。情報は届いていたのですが、「ふうふう亭」さんでは自家製麺の提供を開始しておられたんですよね。相変わらずのご繁昌ぶりですが、特に週末&松の内って事もあってか、ご家族連れが多いですね。小上がり席も備わっているので、お子様連れのご家族でも安心して訪問出来ますね。頂きたいメニュー自体ははっきりとしていますので、余計な脳内混乱で悩まずに、ホール係の方に「ああしたい、こうしたい」とコチラの意向を聞いて頂き、店主さまにお伝え頂きました。そこに豚ゲンコツの清湯が合わせられているような気がします。旨味が引き出された完熟スープって感じです。醤油ダレはマイルドで角の立たないアタリですが、醤油のフレーヴァーはスープの油膜の香気成分と渾然一体となって伝わって来ます。塩味は前出の甘味成分により、柔らかな口当たりですが、必要なところをビシッと押さえています。注目の細麺は、多加水系熟成麺で少しだけ柔らかなナチュラルウェーブが見て取れます。滑らかな舌触りで、スープの含みの良さは抜群ですので、麺とスープの一体感が楽しめます。柔らか目に思われそうですが、喉を通る時にコチョコチョと食道をくすぐっていくいくような面白い食感がありました。餃子の皮も自家製手打ちで供されているそうです。380円で一人前のカレー丼ってwwでも相手は「ふうふう亭」さんの一人前です。̄)Ψご店主様のご厚意で、ミニサイズでサービスして頂いちゃいました(大汗)。ラーメンの味香をスポイルしないようにと考えてか、はたまたファミリー層にも安心してお薦め出来るようにする為か、スパイシーさやホットさはかなり控え目に抑えられています。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。