いって、スパイスを染み込ませたお肉を煮込み、ほろほろになったお肉を割いてバーベキューソースで味付けたもので、ラップサンドやバーガーなどにして北米でよく食べられています。2012-09-29Amazon楽天市場Yahooショッピングどーん!と豚肩肉およそ2キロ。重たかった・・プルドポークの作り方お肉以外の材料はお砂糖お塩パプリカパウダーマスタードパウダーオレガノタイムクミンといったドライラブやスパイスラブと呼ばれる、BBQをするときに下味としてお肉に擦り込むスパイス類とベイリーフバーベキューソースこんな感じです。一晩置くのが良いそうですが、待てなかったので(笑)2時間放置してお鍋に!まずは表面に焼き色をつけて(バーベキューしない代わりに表面をちょっと焦がすといい風味になるんだとか!)お肉がある程度浸るくらいのお水を注ぎます(相変わらず分量は適当に)ベイリーフも忍ばせて、蓋をして弱火で2時間ほど煮込みます途中お水がうんと減っていたら足しちゃいましょう〜2時間程煮込むと、ちょっとフォークでつついただけでほろほろっとほぐれるようになりますもしまだ柔らかさが足りなければもう少し煮てみましょう〜お肉が柔らかくなったら蓋を取ってお肉をほぐしながら水分を飛ばしていきます。左側がプルドポークバーガーで右が普通のビーフパテハンバーガープルドポークはコールスローとよく食べられているそうで、バーガーにもコールスローが入ったりするようですがわたしはコールスローがあまり好きでないので、ケールとソテーしたトマトとチーズと。この甘辛なお肉の感じがいかにも北米ぽい。今回は2ヶ月以上前のお買い物を今更晒す記事です。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。