焼き菓子・贈り物パンデコレーションケーキウェディングケーキ週替わりパンお教室お知らせアクセス&お問合せLessonパンとケーキのお教室みんなで楽しむ、お菓子やパンの習い事。家庭で作る温かみのあるお菓子やパン。卵や砂糖、粉、バター、よい材料と手間をかけて作り上げたお菓子やパンのおいしさ。部屋に広がる焼きたての香り。作る喜びや味わう喜び、贈る喜び。フレッシュグリーンは自宅を開放した教室です。温かな雰囲気の中、わかりやすく丁寧な講習で手作りのおいしさと楽しさを皆様にお伝えします。教室案内フレッシュグリーンは自宅を開放した教室です。温かな雰囲気の中、わかりやすく丁寧な講習で、手作りのおいしさと楽しさを皆様にお伝えして10年以上が経ちました。教室では手作りの美味しさを味わって頂くために皿の上のデコレーションからそのお菓子に合う紅茶、そしてパンにはスープやシチュー、そしてサラダとともに試食をして頂きます。私自身がそうだったようにどうしてそう作るのか、なぜこうしなくてはいけないのか、そういった基本の‘何故?’がわからなければお菓子やパン作りが楽しくなりません。フレッシュグリーンでは何故?を教えながら丁寧にわかりやすく指導することを大切にしています。自宅のキッチンで、お菓子やパンを作れるなんてとても素敵なことですね。家族や友人の「美味しかった」、「ありがとう」の言葉はどんなに嬉しいことでしょう。フレッシュグリーンが皆様の手作りの楽しさや美味しさを大きく育ててゆくことにお役に立てたら、それに勝る喜びはありません。Profileコース案内パンコースケーキコース焼き菓子コースランチコースパンコースPART1主食向きのパンあんぱん、レーズンブレッド、ピザ、ロールパンなど家庭の食卓に毎日並べられる主食向きのパンを作ります。パン作りをされる方でもよく分かるように道具や材料のひとつひとつから発酵までゆっくり説明してゆきます。手ごねでパン生地を毎回2種実施します。PART2基礎の生地をリッチな配合に基礎のパン生地をリッチな配合に変え、メロンパン、ブリオッシュ、チョココロネ、ドーナツ、クロワッサンなどを作ってゆきます。簡単に作れるのにオイシイ!というパンに沢山出会えます。PART3マスターしたパンから一歩進んで今までマスターしたパンから一歩進んで、中華まん、フランスパン、ドイツの固焼きパン、ベーグル、デニッシュなどを毎回2~3種実施します。材料について詳しく勉強してゆきましょう。ケーキコースPART1基本のお菓子スポンジ、パイ生地、シュー生地、ババロア、タルトなどケーキ作りで基本となるお菓子をつくります。おいしくきめ細かく、舌ざわりの良いお菓子を作るポイントがどこにあるのか詳しくお話を聞きながら、毎回2種のお菓子を実習します。PART2基本のお菓子をアレンジ基本のお菓子をアレンジしてみましょう。アーモンドのサブレやキッシュ、シャルロットなど。ソースのおいしさを増したり、デコレーションに工夫を凝らしてお菓子をつくります。おいしい紅茶の入れ方も勉強します。PART3組み合わせて印象の違うお菓子に組み合わせて新しい印象の違うお菓子が作れます。今まで勉強してきたお菓子を季節にあった材料を組み合わせてみましょう。ミルフィーユやモンブランにも挑戦します。焼き菓子コースメニューの中に含まれていない新作の焼き菓子を勉強する「焼き菓子教室」。焼き菓子は、贈り物としても、ご家庭でのお菓子としても重宝する日持ちのするお菓子です。美味しく制作の楽しみのあるバラエティーに富んだ焼き菓子のみのメニュー構成で出来ています。少人数でしっかり焼き菓子を勉強したい方にお勧めの教室です。お一人で一台を作ります。お作りになったお菓子はお土産としてお持ち帰りいただけます。定員8名6月・・・ココナッツサブレ、ウィークエンド7月・・・カップケーキデコレーション9月・・・ビスコッティ、アーモンドタルト10月・・・ヘクセンハウス11月・・・シュトーレン1月・・・ガレットデロア2月・・・チョコレートクグロフ3月・・・ショーソンオポム、リーフパイ4月・・・ロリポップケーキ5月・・・いちぢくのケーキ、フラワークッキーランチコース手軽で美味しい副食とパンとデザートでランチのテーブルを作りましょう。自宅で作れる簡単メニューをわかりやすく指導し、一緒に楽しく料理する教室です。4種の野菜と一緒に1月・・・ぺペロンチーノ、ちぎりパン、レアチーズケーキ2月・・・クラムチャウダー、プチカンパーニュ、チョコレートムース3月・・・煮込みシチュー、バーニャカウダ、いちごプリン4月・・・鶏肉のソテーと基本のトマトソース、パンナコッタお申込みただ今、募集は行っておりません。詳細が決定しましたら、お知らせより告知いたします。