美味しいものだけ食べていきたいスマートフォン用の表示で見る美味しいものだけ食べていきたい美味しいものを食べた記録この広告は、90日以上更新していないブログに表示しています。冬になると蟹が食べたくなります。蟹のお店を調べたところ、月島に蟹のコース料理を出してくれるお店があるのを発見。予約を取って出向きます。メニューにはコースの品数とヒントらしき名称が載っていますが、詳細は隠されています。「当店ではお料理をよりお楽しみいただく為、どんな食材を突かされているのかの表記をしておりません」とのことです。サプライズ形式のコース、楽しみです。先付は「ハットと杖が似合う歳」と書かれていました。蟹の頭と足をカニフォークで食べる、というだけですがそういう言い方するんだね...と言いながら食べます。蟹を食べる時は集中して静かになってしまいますね。いや待って、これが先付になるのか?全然覚えてない上に、品数と写真の数が合ってない...一番左の生の蟹がすごく甘くておいしかったです!あとは貝、だったような気がします。覚えてない...お凌ぎの「祝海と畑」、になるのかな?蒸した牡蠣の上に、いがぶりっことスコッチで香り付けしたいくらが載っています。美味しくて一瞬でペロリです。生でも美味しいけど、蒸しても焼いても牡蠣は美味しい。ペアリングで日本酒と料理を合せることも出来ますが、同行者が日本酒はあんまり、というのでビールやワインを頼みました。これは大阪のワインです。これはお凌ぎじゃないよね?ほんと記憶がおぼろげで...鯛のお刺身にトマトのジュレが乗っていました。創作カルパッチョっぽい。これは椀物の「海老噌浮」でしょう。爪が刺さってる...手長海老の茶碗蒸しです。濃厚な海老のお出汁の味でした。きびなごかな?たこの煮物。コースに入っていたのかな?柔らかかったような記憶はあります...そしてメインの焼き物。蟹の身にお肉が巻かれ、更にその上にウニがオン。美味しいに決まっています。そのまま蟹だけが食べたいという人の為に、蟹の身だけもプラスされているし、最高です。お肉とウニと同時に食べる蟹は、とろけました。複雑な味わいが口の中で混ざり合って一つになるのは、幸せを感じます。山椒の水割りを頼んでみました。味は...覚えていません...まずかった記憶はないから、普通なのかも?最後は釜飯です。あそこで作られていると思うと、ワクワクしてしまいます。しながら釜を見守ること数分。わーー美味しそうですーーー!貝と茸の釜飯、だったような気がします。お味噌汁と一緒に炊きたての釜飯、プライスレス。日本人で良かった~と思う瞬間です。欲を言えば、釜飯に蟹も入れて欲しかったですが値段以上のコースでした。ご馳走様でした、また蟹の季節に行きたいです。いいとのうにくお肉の上にウニが乗っているのをうにくと呼ぶらしいです。弁慶の寿司ランチ先日、金沢に行ってきました。チャイナブルーのコースランチ友達が突然、北海道に引っ越すことになりました。(1)はてなブログをはじめよう!sonouchiyaさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。