薬膳素材の小豆や海藻類の寒天には、身体に溜まった老廃物を利尿やお通じで取り除く、「デトックス」すなわち解毒する働きがあります。この薬膳レシピは、標準体重より重たくなった身体を減らすためのダイエット・余計な内臓脂肪を少なくして生活習慣病を予防するなど、様々な目的に応用が利く食事療法(フードセラピー)になります。2017年3月1日に配信したナチュラル薬膳生活マガジンでは、ダイエットの薬膳として、このレシピの薬膳くみたて理論を説明しています。全3回無料動画レッスン【薬膳で心身バランスを整えて健康に!】で届く第3回動画レッスン添付メールでは、薬膳作りの3ルールのひとつ「デトックス」の方法で「陰陽バランス」整える薬膳素材の一例として海藻類の寒天を挙げています。メープルソースの生姜あずきプリンデトックスを促すダイエットの薬膳♪小豆は実は赤小豆(せきしょうず)と呼ばれる中薬かつ薬膳素材。身体に溜まった水毒を取り除く利尿作用があります。小豆の自然の甘みを楽しみながら、ダイエットの薬膳スイーツとして頂けるよう、小豆の水煮にオリゴ糖たっぷりの甜菜糖を加え、寒天でプリン仕立てに固めました。甜菜糖で腸内の善玉菌のエサを補給しつつ、寒天の食物繊維で腸管から老廃物を追い出して、お腹がすっきりにすれば、自ずとダイエットにつながります。浮腫みの改善に役立つカリウムたっぷりのメープルシロップを後でかければ、ちょっとでも甘味が舌にダイレクトに届きます。することで、美味しい甘味を食べたい精神的な満足も、ばっちり満たすことでしょう。水と粉寒天を鍋に入れ、木べらで混ぜながら加熱して、4分以上沸騰させる。甜菜糖を加えて煮溶かして、小豆の水煮とおろし生姜を加えてよく混ぜる。デザートカップに注ぎ分けて固める。固まったらデザートカップからひっくり返して、器に盛りつけ、菊花をあしらってメープルシロップをかけて供する。レシピのメモ♡小豆の水煮の作り方は、「メープル小豆のお汁粉」をご参照ください。「メープルソースの生姜あずきプリン」は、甘味をつけていない小豆のお汁粉を素材に作ったバリエーションの薬膳スイーツです。♡ダイエットが目的の場合は、メープルシロップを入れすぎないように注意しましょう。甘味を摂りすぎると、身体に湿(しつ)をためるので体重の増加につながってしまうからです。♡全3回無料動画レッスン【薬膳で心身バランスを整えて健康に!】で届く、第3回動画レッスン添付メールでは、薬膳によるデトックスの方法のひとつとしてご紹介しているレシピです。ご興味がございましたら、どうぞご登録ください。「薬膳ライフ」の先生&案内人を育成する本格的な薬膳教室を主宰しています。中国の薬膳を日本の家庭生活に取り入れやすい「ナチュラル薬膳生活」というライフスタイルの一環として家庭や社会に健康と幸せを届ける人材を育て続けています。