信州佐久の機械屋です!私共の会社があります佐久市の伝統の味と言えば鯉料理ですが、その鯉を調理し、お土産として販売しているお店が、市内の野沢商店街にあります、魚甲商店の「鯉のうま煮」です。どれも合成着色料や保存料は一切使わないという、こだわりの逸品です。鯉のうま煮の他に、イワナやニジマスの甘露煮なども販売されています。お近くにお越しの際は、是非お立ち寄り下さいませ。信州佐久の機械屋です!県外出身の知り合いが、私の地元のそばを試食して、自分の地元の味と全然違うと絶賛してくれる事がありました。その一品が「信州そば」です。私共の会社があります佐久市の名産です。この美味しい信州そばを取り扱うお店は、市内に12店舗ございます。現在、日本で生産されている味噌の約4割が信州味噌です。この味噌の発祥地が私共の会社があります佐久市なのです!その昔、鎌倉時代の和尚・覚心は、修行時代、中国に渡って味噌造りを学び、帰国後、その技術を各地に広めました。その覚心の遺志で開かれたお寺が安養寺です。ここから、安養寺が信州味噌の発祥地と言われるようになりました。その事を知った安養寺の現在の住職が、檀家の方と一緒にお寺の周りに大豆を育てました。江戸時代から続く地元の老舗の味噌屋が、その大豆を使って味噌を作りました。「安養寺ら~めん」と書かれたのぼりが目印で、市内の17店舗で試食出来ます。信州佐久の機械屋です!私共の会社があります佐久市は、あちらこちらにスイーツのお店がございまして、神戸・自由が丘と並んで、「日本三大ケーキのまち」と呼ばれています。その理由は、佐久市の気候が品質に優れた果物を育てる事、そしてこの佐久の自然が育んだ牛乳や卵があるからだそうです(「信州佐久ケーキ職人の会」ホームページ参照)。信州佐久の機械屋です!近年、日本酒は海外で高く評価される様になりました。日本人として、大変喜ばしい事です。私共の会社があります佐久市にも13の蔵があり、「地酒」が佐久の名産の1つとなっています。信州佐久平」によりますと、佐久平の米はとても品質が良く、千曲川の豊かな伏流水と寒い気候が、より一層美味しいお酒を作ります。2013年、13蔵の若手経営者が「佐久若葉会」を結成。(サクサーティーン)」の製作に取り組みました。このお酒は、その年の当番蔵がテーマに沿って商品を開発、販売しています。