恵しん」では、天然無垢の白木を使用したカウンターや、落ち着いた雰囲気の完全個室で、本格江戸前鮨や本格懐石コースをお愉しみいただけます。各地の優れた食材が集まる豊洲(旧築地)市場にて、確かな目利きで仕入れるのは各地の旬の上質な食材、また瀬戸内や淡路島から由良産のウニなど、豊洲市場でも手に入りにくい希少な食材を産地直送にて仕入れております。旬の食材ごとに異なる仕込みを手間を惜しまず丹念に施し、2種類の酢をブレンドするなどシャリにも拘った絶品のお鮨。お料理に関しては都内某名店出身の和食職人がお造りしており、鮨コースや懐石コースにお出しするお料理は日本料理の名店さながらに絶品です。特別なひと時にふさわしいお鮨、お料理、お酒をご用意してお待ち申し上げております。令和2年2月4日に1周年を迎えることができました。日頃のご愛顧に心より感謝申し上げます。今後とも変わらぬご愛顧のほど何卒よろしくお願い申し上げます。見るお飲み物ビール、各種焼酎、ハイボール、梅酒に加え、日本酒は日本全国こだわりの物を取り扱う酒屋さんから仕入れ、季節によるおすすめもご用意いたしております。鮨、和食に良く合う銘柄のワイン、シャンパンのご用意もいたしております。