時が経つのは早いですね・・・しみじみと実感してしまいます。皆さん、いかがお過ごしですか?当院のある関東地方も5/29に梅雨入りしました。平年より10日早いそうです。私たちも負けずにいきましょう!梅雨の時期にも熱中症は発生します。水分補給をしっかり継続することが大切ですよ!!飲む水分も大切ですが、食事で摂る水分も見落とせません。蒸し暑いと食欲が落ちることもありますね・・・3食バランスよく食事できていると、1食あたり約500ccの水分が摂れていると言われています。⇒3000ccの水分補給が必要!となります。⇒1500ccの水分補給が出来ていることになります。1000ccから1500ccの水分補給をすることが理想的とされているのです。体調不良や暑さなどで食事が思うように食べれない場合は、食事から摂れる水分が減るので飲料水で摂る必要があります。身体の水分が不足すると便の水分量も不足し、硬便になることが考えられます!硬便が続くと大腸疾患の原因にもなり得ます。便秘予防のために食物繊維を摂ることも大切ですが、水分が不足すると食物繊維の働きが十分に発揮できません。水や麦茶などのカフェインを含まない飲料水を飲みましょう!湿度が上がり、体温調節が難しくなる季節です。本格的な夏を迎える前に、今一度水分補給を見直して今年も元気に暑さを乗り切りましょう!!夏野菜が店頭に並び、一年中見かけるきゅうりやトマトも一層みずみずしく、かつ、お手頃価格になりました。夏野菜は、水分を多く含むのが特徴です。夏場は十分な水分補給が必要なので、納得できますね!!当院でも今月から夏献立に変わっています。夏野菜を使ったお料理や冷菜を取り入れていますので、こちらのブログでご紹介していきたいと思っています。糸寒天2g(戻して約20g):食物繊維1.5gきゅうり・サイコロ切りにしたトマト・むき枝豆をたくさん使いました。もやしと糸寒天を下に敷いて、めん類で不足しがちな食物繊維を補っています。茹でたエビやささみを取り入れることでたんぱく質もそろいます。ささみは茹でてからほぐしておくといただき易いです!今回のタレは、めんつゆにゴマドレッシングを混ぜて、ご用意しました。冷やし中華とはちょっと違った冷し麺。野菜を細長く切るだけです。冬瓜100g:食物繊維1.5g"冬瓜"と書きますが、夏の野菜です。見た目は大きく育ったきゅうりみたいです。縦に切り、皮を剥きます。真ん中の種とわたを取り除いたら、食べやすい大きさに切ります。だしで軟らかくなるまで煮ます。23:21ラーメンサラダのたれの簡単さには驚きました。おもしろい発想ですね。10:50ありがとうございます♪そうめんや冷やしうどんなどにも合いますよ。16:27美味しかったですよ!ラーメンサラダのツユというかタレは、見た目からは驚き(単純なゴマダレを予想)の美味した!病院食は大変丁寧なお仕事されてますね。冬瓜は、冬野菜の大根代わりですね、季節の旬モノとして楽しみました。