西野輔翼教授らとの共同研究による。エネルギーが過剰な時は体内にあるグルコースや脂肪酸から脂肪を合成し、エネルギーが不足している時にはリパーゼ(脂肪分解酵素)の働きによって脂肪を脂肪酸とグリセロールに分解して、全身にエネルギーを供給します。これまでの検討から、ラクトフェリンが脂肪細胞において、脂肪の合成を抑制する働きがあることがわかっていましたが、今回は脂肪の分解に対する作用を検討しました。ラットの成熟脂肪細胞にラクトフェリンを5段階の濃度で添加し、生成されるグリセロール量を測定しました。その結果、「ラクトフェリン」添加量が多くなるに従ってグリセロール生成量も増加し、「ラクトフェリン」の脂肪分解促進作用が確認されました(図1)。解析により、「ラクトフェリン」の添加により「ペリリピン(脂肪滴の分解阻害タンパク)」の遺伝子発現を低下させる現象が確認され、「ペリリピン」量を低下させる可能性が示唆されました。通常、脂肪はペリリピンのコーティングによって、脂肪分解を促進するリパーゼから守られています。ラクトフェリンが脂肪細胞に作用すると、ペリリピンの量が減ってコーティングが弱まるため、脂肪が分解されやすくなるものと考えられます。2群間の被験食を入れ替えて2週間摂取)を行ないました※。ともに有意に増加し、摂取1週目でプラセボ群と比較して排便日数が有意に増加しました(図2、3)。※摂取期間中の食事量制限は行わず、その他の乳酸菌と食物繊維のサプリメントを制限。糞便検査により、ビフィズス菌が腸内で有意に増加していることも分かりました(図4)。「腸溶ラクトフェリン」のビフィズス菌増殖促進作用ビフィズス菌を培養する液体培地にラクトフェリン、あるいはその消化酵素分解物を添加し、1時間ごとに菌の増殖を測定しました。その結果、ラクトフェリンとラクトフェリンの腸液酵素分解物を添加したものは、胃液酵素分解物を添加したものや無添加のものと比べて菌数が増加(12時間後)。菌の増殖開始時間も2時間程度、早まることが分かりました。これらの結果から、胃で分解せずに腸まで届く「ラクトフェリン」の方がビフィズス菌増殖促進作用が高いと考えられます。茶花エキスの研究技術情報アフリカマンゴノキエキスの研究技術情報カカオエキスの。