バランスよく摂れる焼きそばは、休日ランチの定番メニュー。焼きそばをおいしく仕上げるのは意外と難しく、水分が多くてべチャッとした食感になったり、炒めすぎて麺や具材が焦げたりしてしまうことも。今回は、失敗知らずの「レンジソース焼きそば」を紹介します。耐熱ボウルに食材を入れる際は、熱が入りやすいように重ね方に一工夫するのがポイント。隠し味としてとりガラスープの素を加え、コクや風味をアップさせてくださいね。キャベツは軸を除き、小さめの一口大に切る。ピーマンは縦半分に切って縦5mm幅に切る。にんじんはせん切りにする。豚肉は1cm幅に切る。耐熱ボウルに豚肉を入れ、下味をもみ込み、室温に約10分おく。中華麺、にんじん、ピーマン、キャベツを順にのせ、ソース大さじ3、スープの素を回しかける。ラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。取り出して麺をほぐしながら全体を混ぜ、再びラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して全体を混ぜ、器に盛る。好みで紅しょうがを添え、青のりをふっても。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。(1人分504Kcal、塩分3.2g)電子レンジで加熱したらいったん取り出し、全体を混ぜることで味がよくからみます。麺は無理やりほぐすと切れてしまうので、適度な力加減を心がけて。好みで紅しょうがや青のりを添えると、より焼きそばのうまみが引き立ちますよ。定番の焼きそばにひと工夫。おうち性教育(1)2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。