『カルネヤ』ハンガリーからやってきました!皆さまこんにちはー。今日は、とても温かいですね~~。このまま暖かくなればいいのにー。今日は、ニュー食材のお知らせのお話でございますー。ハンガリーからやってまいりました、『マンガリッツァ豚』ってやつです。聞きなれない方もいらっしゃいますよねー。ワタクシもつい先日、ボスに教えてもらって知りました。ウィーンの高級レストランやドイツの星付きレストランでは、よく使われているみたいですよん。全体を羊の様なカールした長い毛でおおわれていて、不思議な感じの豚です。一般的な豚と比べて、霜降り部分が多く赤身は濃い。味は牛肉に近いものがあんのかな~?豚肉フリークのアベチャンも、『僕はイベリコ豚より好きですねー!!』との事。3-6市ヶ谷NHビル1FOPEN12:00~14:00(LO)18:00~22:00(LO)定休日。