ランチ松阪のWAY近くに在るフランス料理店です。シェフは国内・フランスで15年近く修業されています。最後はフランスで料理長をしていたそうです。修業でそこまで上り詰めるなんてすごいですね。お昼は3種類のランチがあります。今回は上のランチを頂きました。はじめの一口クラゲのマスタードソースマリネ瑞々しくコリコリして酸味と甘みがありフルーティです。マスタードがピリッとしてアクセントになってます。本日のオードブルデンマーク産モッツアレラとトマトのブリュスケッタイクラが乗っています。下はガリッツして上はジューシーです。魚介と野菜のマリネ魚はタイでした。酸味と甘みのあるジュレに混ざってインゲンやヤングコーンなどの野菜がたくさん入っています。イタリア産生ハムとポーチドエッグのサラダ器の内側に生ハムが貼り付けられ、食べ進むと底にポーチドエッグがあり、混ぜると味変してコクとマイルドさがプラスさます。本日のスープかぼちゃとオレンジのクリームスープ~キャラメル風味の泡と共に最初泡とスープは別々で、飲む直前に混ぜます。濃厚でクリーミーで甘みがあります。果肉が入っていてこれ又味変します。朝引き鶏モモ肉のロティ鶏はボリュームがあって、ソースのディジョンマスタードが合って美味しいです。子芋とベーコンのリヨン風。野菜がこんもり盛り付けられ、彩りがいいです。箸を通すとホロっとお肉が崩れます。柔らかくソースもコクがあって美味しいです。付け合わせの野菜は種類が豊富で、味付けは邪魔しないよう最低限です。桃のクリームブリュレキャラメルのチョコバナナタルトドリンクアロエ&ライチ春摘みと夏摘みのダージリンと、国産の緑茶も配合したブレンドティ。香りがよく美味しいです。はちみつレモンの紅茶セイロン&ケニアの紅茶のフレーバーティーです。料理は全体的に野菜を上手に使われ、ソースも美味しいです。盛り付けも洗練されていて、お勧めのフレンチです。ポイントカードもあります。※ランチのみ有効です。.・:*゚☆゚*:・.。.・:*゚☆゚*:・.。食べ歩きグルメブログです\(^o^)/文は簡潔で感想は少なめ、写真は多め、インスタとブログの間的な感じで書いています。ブログは備忘録としての意味も兼ねてます。※メニュー等画像を見れば分かることでも、検索に引っかかるよう敢えて書いています。当ブログはレスポンシブWebデザインを採用しています。本文はスマホで読みやすいよう短めに改行しています。その為、PCで読む場合は改行が多いと感じるかもしれません。_)m飲食店だけでなく輸入食材や珍しい食材は、皆さんの参考になればと思い載せようと思っています。記事は食べログへ転載しています。