・タマネギ...中玉1/2個←トウモロコシは時間単位で甘味が落ちるので、甘味が落ちたと思ったら使用する。トウモロコシの皮を剥いて、1/2に切る。包丁で、そぎ切りにして粒を取る。(2)の粒を鍋に入れる。粒全体が被る程度の水を入れ、塩少々を加えて煮る。※トウモロコシの甘味が少ない場合、炒めたタマネギを加える。(3)で煮た、トウモロコシの粒をミキサーにかける。粒の皮を取り除くため、裏ごしする。氷水を入れたボウルを用意し、その上に(5)を入れた別の容器を浮かべて冷やす。冷蔵庫に入れて冷やす。正哉さんお好みでクリームを足していただくと、より滑らかなコクが出ます。本サイトは、多くの皆様にご利用いただけるように心がけておりますが、パソコンの環境によっては、ページのレイアウトが崩れたり、一部の機能がうまく動作しない場合があります。ご利用のブラウザの種類・バージョンをご確認いただき、ぜひ推奨環境でのご利用をお願いします。詳しくは推奨環境についてをご覧ください。Reserved.このサイトはJavaScriptがオンになっていないと正常に表示されません。