純子さん)食物繊維・ビタミン・ミネラルたっぷりのひじきを使った炊き込み寿司を紹介。他の具と甘酢を一緒に炊き込んで作るので簡単にでき、酢の味もまろやかに仕上がる。ケーキ型に盛付けた、おもてなしの応用編もあわせて紹介する。米は洗ってざるにあげておく。にんじんは千切りにする。じゃこは、フライパンでからいりする。ひじきは洗って熱湯をかける。(1)とA,水を加えてしばらくおき、炊く。卵はといて、砂糖・塩少々を加え、錦糸卵にする。きゅうりは薄い輪切り、トマトは飾り切りにする。(2)のすしご飯をケーキ型に盛り付け、(3)の具と刻みのりで飾る。栄養ポイント海の健康食品とも言えるひじきは、食物繊維・ビタミン・ミネラルをたっぷり含みます。レシピ検索これまでに掲載されたレシピを検索することができます。