編集長コラム富山滞在の時間は短かったものの、日本のコンパクトシティを目指す先駆都市としての機能を視察することが出来ました。JR富山駅は北陸新幹線が開通し、金沢駅まで最速電車で19分。JR富山駅改札の前には市内電車(路面電車)の駅がありすぐ接続できます。Transit)との乗り入れ工事中。これができれば更に便利になります。やま鮨にすることにしました。空港をはじめ何店舗かあるようです。金沢ももちろんお寿司のレベルは高いのですが、廻転鮨は富山がレベル(CP)が高いと聞きます。回転寿司ですから、開店と同時にINします。「寿司は回転していません」(ほとんど0)とやま鮨ではこのランチタイムメニューをベースに頼む人が多いです。2,680円を選択します。単品メニューも豊富です。大手回転寿司とは違いますね、創作メニューなどはありませんし1皿100円でもないし、だから客単価も高いです。この昆布ガリ!マツコの知らない世界でも紹介され、マツコも気に入ったとPOPがありました。確かにあっさりしてうまい。昆布は富山は北前船の歴史から昆布の消費の全国ランクトップ。220円をオーダーして昆布のお吸い物でにぎり10貫到着。1個づつ説明があります。左上:本マグロ、ひらまさ、まだい天然甘エビ、さより、赤カレイ、のどぐろほたるいか、白エビ、いくら。左上:本マグロ、ひらまさ、まだい天然甘エビ、さより、赤カレイ、のどぐろほたるいか、白エビ、いくら。白身魚で脂たっぷりで人気のある「のどぐろ」は美味しかったです。白えびの昆布軍艦もよし。極上ですし満足度は高かったです。お腹が空いていればもう少し食べたくなるかもです。山鹿市ビストロシェルコパン。フェーブに会いたくて。香ばしい昼はハンバーガーで夜は焼肉。