みプロフィール料理愛好家・シャンソン歌手。主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。著書に「平野レミの新・140字レシピ」、(扶桑社)「わたしの和だし」(ナツメ社)、「平野レミと明日香の嫁姑ごはん物語」(セブン&アイ出版)、「平野レミのしあわせレシピ」(自由国民社)、「平野レミのお勝手ごはん」(宝島社)、4エッセイ集「ドレミの子守歌」(中公文庫)など他多数。