直射日光高温多湿を避けて保存。防腐剤を使っていないため長期間置いておくとカビが生えることがあります。カビ予防には、表面にオリーブオイルを張ったり、冷凍して使う分だけ削り取って解凍するといった方法があります。HACCP(衛生品質管理の国際基準)を取得しています。直射日光高温多湿を避けて保存。防腐剤を使っていないため長期間置いておくとカビが生えることがあります。カビ予防には、表面にオリーブオイルを張ったり、冷凍して使う分だけ削り取って解凍するといった方法があります。HACCP(衛生品質管理の国際基準)を取得しています。