20200115ろ〜りぃ&樹里とゆかいな仲間たちBlog(日記)と云うよりはEssay(随筆)Essay(随筆)と云うよりはSketch(走り書き)Sketch(走り書き)と云うよりは......?注)タイトルに「*」のついた記事は「ネタバレ記事」です。ツナと白菜のスープ煮に椎茸を入れればよかった。鶏肉ハンバーグに入れてもよかった。生椎茸を買ってきたのだが、すべて干椎茸用に使ってしまった。大根も、鶏もも肉と大根の煮物に使って残ったものは、すべて切干大根用に使ってしまった。年末にひもの干し網を購入したので、嬉しがって使っているのである。本来残菜の有効活用のため、保存食つくりのために購入したのであるが、こうなっては本末転倒である。して考えてみると、難にでも入れられて、椎茸も結構、使い途があるようである。スープや煮物などに入れると、いい出汁がでて、旨味がグッと引き立つのではないか、と、思われる。鶏肉ハンバーグは、鶏むね肉の合挽肉で料理ったものである。玉葱を弱火で30分近く炒め、賽の目切りにした人参を炒める。つぎに、鶏むね肉の合挽肉に玉子とパン粉を入れ、そこに炒めた玉葱と人参を入れて捏ね混ぜる。小判型に成形してフライパンで焼く......のだが、これが�小判型�どころではなくなってしまった。言い訳すれば、パン粉を入れ過ぎたのか、粘着がよくて、なかなか小さく成形するのが難しかったのである。小さく成形しないと、表面ばかり焦げて、中までしっかりと火が通らない。今回は大丈夫だったが、次回からはちゃんと�小判型�に成形するよう、気を付けなければならない。Wednesday日本最初の小学校設立の日のひとりめし(昼-弁当))麦飯(角切山椒昆布)、鶏もも肉と大根の煮物、ほうれん草と白菜の胡麻和え、かぼちゃの煮物ほうれん草と白菜の胡麻和えがどうも水っぽい。絞ったはずなのだが、甘かったのだろうか。そのせいか、どうもいまひとつ味の染み具合が悪い。味つけはすりごまに砂糖を入れ、濃口醤油を混ぜ合わせたものなのだが、これが薄かったのかもしれない。それともほうれん草の甘味が強いのだろうか。このほうれん草は味がよくて、おそらくは産地直送の新鮮野菜であろうと思われる。スーパーで売っているものとはやはり違う。わたいでも判るほどだから、よほど良品であろう。鶏もも肉と大根の煮物は、逆に味が濃い目になってしまった。煮込むのだから、味付けは薄めでもよかったかもしれない。料理ったにしては、上出来のほうだろう。鶏肉にも大根にもしっかり味が染みていい食感である。大根はもう少し厚めに切ったほうがよかった。あと2〜3回料理れば、コツもつかめるだろう。)�が設立された日である。1873年、すなわち明治6年のことである。ここでややこしいのは、これが�日本で最初の小学校�ではなく、�学制に基づいた�日本で最初の小学校、で、あることである。それならば、学制に基づかない日本で最初の小学校はどこか、と、云うと、不明にしてわたいは知らない。興味がおありの方は、ご自身でググるなりウィキペディるなりしてください。学制、と、云うのは、�明治5年8月2日(1872年9月4日)に太政官より発された、日本最初の近代的学校制度を定めた教育法令�であり、正式には�明治5年8月2日太政官第214号�である。事」「学費ノ事」の6項目を規定した。設置することを計画し、身分・性別に区別なく国民皆学を目指した�のだそうである。初代文部卿として当時の文部行政の頂点に立っていたのは、佐賀の七賢人のひとりに数えられる大木喬任である。明治草創期の日本は、なにも金儲けや軍備整頓だけに、力瘤を入れていたわけではないのである。そのことと、わたいの食卓に並ぶ献立とには、なんらの関連もない。日本最初の小学校とも、文部行政とも、教育目的とも、まったく一切きれいスッパリ縁のない、いつもながらの献立である。