麺が固めで噛めば噛むほど麺の味を堪能できる。先ほどお寿司が出てきたのに、また釜で白米を炊いていた大将。この季節しか食べられない鱈の韓国風の煮付けだ。地元で愛されているとろろ昆布の味噌汁。これだけで定食として十分なほどの量だが、完食してしまった。あの有名な包丁が飾られていて大将が見せてくれた。大将の名前も刻まれている。何ヶ月も待たないと手に入らない包丁だ。因みに、ここの大将は10代から肉の世界へ。40年ほど肉業界におられ、会話もサービス精神もA5ランクを超えたレジェンドだ。デザートもあるからねと。香ばしい香りが堪らない。中にアイスを入れてくれ、温と冷を楽しめ至福の時。お会計はこれだけ食べて1人1万円。今回のコースは滅多に提供しない特別のものとのこと。カウンターは週末は店内混雑で対応できないので平日のみ。私の焼肉の概念が壊れた。ここはもはや焼肉屋ではない。滅多に帽子を脱がない私も富山の焼肉大将軍には脱帽した。富山に行ったら絶対におススメの焼肉屋ここにあり。最後の晩餐かと私の脳が未だに勘違いをしている。KABUKICYOを運営もしているのがこの大将軍だ。天菊〜グルメ福井の経営者の口コミを頼りに行ってみた福井市内にある天菊(あまぎく)。天麩羅が有名で食べログでは天麩羅昼部門第1位の名店だ。本来ここで有名なかき揚げ丼1000円を皆さん食べるようですが、鰻が旨いと噂を聞いて駆けつけた。羽田空港から小松空港まで約1時間。空港から車で更に1時間かけて到着。全国コスパ最強のCXOグルメを探して食べ歩き直感で分かるようになってきた。