【作ってみた】のページこんにちは今日は収穫した野菜で2品作ろうと思います。大根の大量消費にはうってつけです。お漬物はスーパーで買うので作るのは初めてです。こんな便利な物があるんですね(見てないだけ)即席!ですよ(*’▽’)これなら自家製の大根で出来そうです。作り方を見ると、「カブでも出来ます」と書いてあります。ここは勝手に赤大根とニンジンを使います(*’▽’)両方とも生野菜で食べても甘くて美味しいです。中はそうでもないです(*‘∀‘)適当に切ります。説明では「いちょう切りで」とありますが好みで切りました(笑)ついでにニンジンも適当に切りますね。切った赤大根とニンジンをジプロックに入れてべったら漬けの素をふりかけて良く揉みますこれだけ、なんて簡単なの?!後は一晩放置です。これは2時間後、水が出てきました。一晩置くかはお好みかな?と思い、5,6時間後に試食(*‘∀‘)甘じょっぱくて、お茶受けにもごはんのお供にも最高でした。早く気が付けばよかったな(*^^*)もっといろいろ探してみたいなと思います。野菜だしを作るべったら漬けを作った後に残ったヘタと皮。いつもなら捨てますが、今日は違った(*’▽’)きんぴらもいいけど、野菜だしを作ります。詳しいサイトをググることも無くひたすら自己流ですがこの、栄養がありそうな色を見てると捨てられません(笑)もう一度綺麗に洗い直して、適当に切っていきます。同時に昨日収穫のブロッコリーを茹でたので残りの芯とキャベツの外葉も芯ごと使います。表面の葉をはがしたら無事でした。(^^)水を入れてただ煮るのみ!赤大根の色が変わりました。紫色の野菜だしが完成しました。味は・・・ほんのりと甘みがあって、優しい味でした。スープだけで使っても良いけど柔らかく煮えてる野菜くずも消化に良さそうだし、からだも温まりそうです。ベーコンとコンソメを加えてポトフ風の野菜スープにしてみました。味噌汁やロールキャベツ、ラーメン殆どの料理に使えるみたいですね。縁起の良い日本の正月飾り。手作りのしめ縄とお飾りの意味こんにちは。今朝は物凄い寒さでした。寒くなると富士山がとて...記事を読むゴーヤが熟すと二度おいしい?!夏バテ予防にゴーヤの簡単料理とそのまんまデザート☆苦手だけど食べてみた結果!こんにちは、毎日暑い日が続きますね。今日は友達に沖縄のゴーヤを頂いたので食べてみます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【初めての海外】最終回☆フィリピン旅行の記録。「生きてきた中で5本の指に入る」ショック!な出来事。【初めての海外】6フィリピン15日間の旅の記録。【初めての海外】5フィリピン15日間の旅の記録。パンガシナン地方のおもてなし料理と美しいビーチリゾート【初めての海外】4フィリピン15日間の旅の記録。ふたばさんの家庭菜園と七色ノート。