150g~<材料:2人分>作り方キンカンはよく洗い、ザルにあげて水気を拭き取る。半分又は輪切りにスライスし、竹串等を使って種を取り除く。煮沸消毒した容器に2、ハチミツをひたひたになるまで注ぎ、半日以上おく。風邪予防!キンカンは古くから咳止めや喉の痛みを抑える薬用に用いられてきました。キンカンなどの柑橘類の皮にはビタミンCが含まれており、キンカンは皮ごと食べるので、ビタミンCをたくさん摂取できます。果物の中では骨の形成に役立つカルシウムを多く含みます。一般的には柑橘類として扱われていますが、実は柑橘属ではなく、独自の金柑属という分類になります。みかんなどと違い、果肉もさることながら、皮ごと食べられ、やわらかい苦味と甘味があります。キンカン栽培は、「温室」・「ハウス」・「露地」の3つの栽培スタイルがあります。美味しくたくさん出回る時期は1月中旬から3月上旬頃です。濃いオレンジ色でツヤがあり、粒が大きいもの。表面にハリがあり、重みがあるもの。ヘタが枯れていないもの。1週間程度は日持ちします。冷蔵庫に入れる場合は、乾燥しないようポリ袋に入れて保存すれば、2週間程度は持ちますが、早めに食べきりましょう。個人情報の保護についてご利用にあたって。