スイーツ作り!Tweetみなさん、こんにちは。西明石事業所のK.Fです。西明石事業所で新たなチョコレート作業が始まったのは、ご存知ですよね?クリスマス会や、試食してもらうため、少し型崩れなものなどを、メンバーさん一人一人にホワイトのアニマルチョコレートが配られて、食べられたことがあるかと思います。私自身は、ほとんどチョコレート製造作業に入る事はありませんが、時々様子を見させていただいている為、ほんの一部になりますが、写真で紹介させてもらいますね。直径50cmほどの大きなボウルに、チョコレートを湯煎で溶かし、卵白を泡立てて混ぜ合わせたり、パウダーや砂糖などを混ぜ合わせています。シリコンの型に、チョコレートを流し入れ、オーブンで焼いていきます。目や鼻など、小さい部分は、チョコレートを先に入れて焼き上げ、とても細かな作業を行っています。みなさん、慣れてこられ、始めは、悪戦苦闘でしたが、今ではとても上手に、型からはみ出さずに入れられています(^^♪そして、焼きあがったら、くま?さん、ブタ?さん、コアラ?さん、カエル?さん、パンダ?さんなど、いまでは種類も増えてきて、こんなかわいいアニマスチョコが出来あがっています。袋詰めから、最終の食品表示シール貼り、包装まで、すべてをメンバーさんが行っています。みなさんが食べられた頃より、かなり仕上がりも良くなってきました。西明石事業所コメントは受け付けていません。