見た目が涼しげなもの、といろいろとあるんですね〜今回のお料理も美味しそうなものばかりです。1品目は胡瓜と鶏のサラダ鶏胸肉は酒蒸しして、こまくさく。セロリ、ピーマン、人参は千切りにする。作ったドレッシングで全部を混ぜ良く冷やす。鶏肉は前日に、塩を少々しておくとさきやすくなるそうです。下味を入れた牛肉を油通しする。にんにくを炒め、湯むきし種を取ってクシ切りにしたトマトを加え良く炒める。ピーマン、玉葱を加え塩、胡椒で調味して牛肉を加える。トマトが良い味出してます!塩、胡椒のみの味付けも、さっぱりして良い物ですね。3品目は茄子の干しえび炒めこれ、もの凄く美味しい!!見た目はかなり地味なんですが、干しえびのお陰で深い味わいです。なんとにんにくを一片・・・ではなくて、一個使います!にんにくをひたすらみじん切り。茄子は乱切りにして、高温で揚げます。鍋に油を入れ、にんにくを焦がさないように7〜8分充分に炒めます。戻してみじん切りにした干しえびを加え、香ばしい香りがするまで更に炒めます。茄子を加え、醤油で味を付けます。味はなんと醤油だけです。メッセージを入力してください。