爽やかな苦味が和食に合うなこりゃ。うにの茶碗蒸しと軽快に一品目をたいらげると、二品目を手早く提供していただきました。茶碗蒸し」の登場です。色味も相まって神々しいほどの魅力。この世全ての幸でできている☆☆☆ああああああ〜濃厚〜。全てが濃厚でお互いに高め合う関係性。本当に美味しい...。日本酒菊姫とご一緒にマグロも色を見ていただければわかると思いますが、脂がのっております。した旨味がぎゅっと詰まっております。ヒラメとすみイカはわさび醤油かポン酢で。グラスも含めてとても楽しめました。常温でいただきましたが、日本酒独特の臭みがなく、料理の風味を邪魔しない。思い出しただけで幸せ。おっとっとっと...お酒が入ってきた。自分のタイミング半なまで!冬、脂がのって美味しいブリをしゃぶしゃぶしていただいちゃいます。そのままでも食べられるブリを少し火を通していただくんです。美味しくないわけがない。出しはとろみがついていて不思議。ポン酢につけて...うんまい!!脂がのってますねぇ〜〜〜!待て待て?これで終わらんぞ。ここにすだちを絞るとさらに美味しくなる...!!スタッフがおいしくいただきました。あん肝ポン酢?八寸は酒の肴が勢ぞろいヒラメの真子はうま煮の名前のごとく旨味が濃厚!日本酒が進む進む。あん肝は言わずもがな。ふき味噌の苦味も嬉しい...マナガツオの味噌幽庵焼き脂身がジュワーと広がり甘みが素敵。超(こゆる)もいただく。苦味のコラボレーション。ふき味噌も乗ってさらに苦味オン。日本酒が進む〜〜〜〜!愛知県のお酒で、半田市という知多半島にある中埜酒造さんが造っています。希少なお酒で普通に酒屋さんには売っていません。蔵元に問い合わせても売ってもらえない希少な日本酒です。甘みの広がり方がもう尋常じゃない。