小さく刻んであっても、噛んで飲み込んだあと、上手く飲み込めない場合があります。麺類などは、細かく刻んであっても、息を吸い込むような形で麺を食べると誤嚥しやすい状態になります。基本的に咽せやすい人は、口に茶碗をつけて飲んだり食べたりする事は控えた方がいいです。この姿勢はつまり、顎を上に向ける体勢になるから。箸かスプーンで、口に運ぶ食べ方が良いですね。嚥下の状態に合わせて咽せにくい食べ方・飲み方がいいと思います。食べて、すぐ横になるのも逆流の恐れがありますから危険です。普段、寝ているときにも誤嚥は起きます。涎が出やすい人は出来るだけ横向きがいいですね。口の中はいつも清潔に保っていることが大切です。口の中が清潔であればバイ菌が入らず、肺の炎症も起きにくくなります。口の中がバイ菌だらけだったら、寝ているときすら危険になります。歯の歯垢取りや歯磨きをしてもらうといいですね。綺麗にしてくれますよ(^^)私の市にも一件、嚥下指導や講習を受けている歯科があります。私も怖々でしたが、母を連れて行きました。無事綺麗になりましたよ♪STさんに相談して聞いてみるといいですね。咽せると、非情に辛いですよね。涙まで出てしまいます。私は専門医では無いですので、ハッキリとは言えませんがもし、上に書かれた症状が出る場合は、きちんとSTに相談することをお勧めします。その上で、リハビリが必要であれば、美味しく楽しい食事が出来るよう、是非STリハビリを始めて下さい。ご家庭でも簡単な事はできます。誤嚥性肺炎にならないよう、また、毎日の体温にも注意をしたほうがいいですね。原因は病気とか、老化などで、本来ならきちんと食堂を通り胃に行くはずの物が寄り道したり、立ち止まったり、道を誤ったり・・・つまり、肺に入ってしまうわけですね。母の場合、脳内出血の初期病状が落ち着き出した頃の状態を前期とすると、この頃は噛むことはある程度出来るようになりました。飲み込めるか?と言えば、出来てるようで、出来ていなかったのです。第三期は自分でしようと思うのではなく、反射的に行われる運動です。母はこの反射運動が脳梗塞の障害で、出来なくなっていました。凄く上手に飲み込んでいるように見えていました。麻痺は、咽せることすら出来ない状態だったから。STは喉の動きを触診や音で診ています。血圧や血中の酸素濃度も測りながら行います。喉の中までは見えませんよね。そこで、これらを調べるため、飲み込みの検査をします。やり方はいたってシンプルです。レントゲン撮影しながら食べるだけです。様々な種類が用意されます。