(本体価格:7,000円)数量Tweet発酵熟成肉とは、明治大学とミートエポックが共同開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫で仕込んだ熟成肉は、余分な水分が抜けて旨みがギュッと凝縮されており、4つの特徴「テンダネス(やわらかさ)」「フレーバー(特有の芳醇な風味)」「テイスティ(旨味)」「ジューシー(本来の水分)」が味わえ、従来のドライエイジングよりさらに深化しています。品質と熟成にこだわった極上ステーキをご家庭でお楽しみください。※岩塩2種と焼き方レシピ付き【発酵熟成肉】エイジングシートによる酵素と微生物を利用し発酵したお肉です。エイジングシートで製造された発酵熟成肉は、柔らかくより深みとコクが増します。※株式会社フードイズムと明治大学との産学連携事業による日本初の新製造技術(特許出願中)。エイジングシートを安定生産できるよう明治大学初となるベンチャー企業の株式会社ミートエポックを明治大学生田キャンパス内に設立しました。アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。・ご入金確認後10営業日以内(土日祝を除く)での発送となりますこの商品は「中国エリア」から発送されます・配送方法:クール便(冷凍)中国エリアから各地域への配送料(税込)この商品は「送料無料」でお届けします。送料は出荷元と配送便種類ごとに発生します。送料に関しての詳しいご案内はこちらこの商品のお客様レビュー(評価・感想)この商品に寄せられたレビューはまだありません。お客様の声をお寄せください。(レビューの投稿は本商品を購入された会員の方が行えます。)お客様レビューガイドラインはこちらJavascriptを有効にしてください。NIPPONSELECT。