松阪豚の精肉及びその豚肉を使用した加工食品の小売・卸売業と松阪豚を使った豚肉料理専門店をしています。三重県から「みえセレクション」に選定されたプレミアム松阪豚は、三元交雑豚(LWD種)で、豚肉特有の臭みは一切なく豚肉自体に甘みと旨味が調和されています。飼育期間は約210~230日と通常のLWD種より長く、肉質は非常にきめ細かく、赤身には綺麗なサシ(霜降り)が入って柔らかく旨みがあります。上質の白身(脂肪)は甘く上品な味です。商品名:プレミアム松阪生ハム※画像をクリックすると大きな画像になります。三重県から「みえセレクション」に選定された三元交雑豚(LWD種)のプレミアム松阪豚のモモを使用した生ハムです。プレミアム松阪豚は、豚肉特有の臭みは一切なく豚肉自体に甘みと旨味が調和されています。肉質は非常にきめ細かく、赤身には綺麗なサシ(霜降り)が入って柔らかく旨みがあり、上質の白身(脂肪)は甘く上品な味で、絶品の美味しさです。生ハム専門工場にて、その特徴をより引き出すため、塩分を控えやさしい味に仕上げた手作り生ハムです。G7伊勢志摩サミットにおいて、総理夫妻主催カクテルでは各国首脳に、また国際メディアセンター(IMC)では国内外6000人のメディア関係者に提供されました。商品名:プレミアム松阪豚ハンバーグ※画像をクリックすると大きな画像になります。添加物は一切使用せず、調味料や香辛料はひかえめにしてあります。手造り、素材の品質にこだわり、ジューシーで旨みがあるプレミアム松阪豚の特徴を活かした本格的なハンバーグです。フジテレビ系列の特番「格付けニッポン!最旬グルメNo.1決定戦」では、スピードワゴンにより紹介され、さらに東海ブロックの代表としてスタジオで審査員が試食し採点しました。※画像をクリックすると大きな画像になります。添加物は一切使用せず、三重県産のたまり醤油等でじっくり丁寧に煮込んで作っています。プレミアム松阪豚はジューシーで旨みがあり、ビタミンB1、コラーゲンもたっぷり含まれています。その特徴を活かしたしぐれ煮は絶品の美味しさです。松阪牛のしぐれ煮はよくありますが、松阪豚のしぐれ煮は他に無く、まさしくオンリーワンの商品です。