甘酒造りはアルコール発酵を行わないため、麹作りが最も重要になります。麹の風味を最大限に引き出すために、精米歩合を60%にした吟醸麹を全量使用した本品は、日本酒造りの極みである吟醸酒造りの技を生かした高品質の『吟醸甘酒』です。吟醸にすることで口当たりが軟らかく、きめ細かくなり、飲みやすい味わいに仕上がりました。「甘酒」は夏の季語で、江戸時代には夏バテを防ぐために飲まれていました。甘酒の甘み主成分はブドウ糖で、他にもビタミン類や必須アミノ酸が含まれ、『飲む点滴』とも呼ばれています。愛知県産米麹のみで造った「白米」、特許庁の地域ブランドに認定された『西尾の抹茶』をブレンドした「抹茶」、古代米(赤米)を加え食感を楽しめる「赤米・古代米」の3種類をご用意しました。吟香の甘酒3件の商品がみつかりました。31オレンジ色の定休日は商品の発送を行っておりませんのでご了承くださいませ。MEDITERRANEO.。