(573)自由項目1ここ二十数年で、2.000店以上の福島市内と県内の店を食べ歩いてきて、感心したり感動して、満腹じゃなく「満足」した店が、いくつかある。リピートするに値する店も、段々と決まってきた。それは...1.美味しい2.適当価格3.居心地がいい(清潔感/センスのいい設え/笑顔のサーヴィス/スマートな会話)4.オーナーが賢い(向上心があって本物志向)5.地の利がいい(駐車スペースがある)6.贔屓客・常連客がいる(店のファンがいる)...などの条件を満たしている店である。当然ながら、これらすべてを満たしている店は☆☆☆で、半分でも満たしているなら☆☆である。それすらも、なかなか多くはない。親しいご婦人方と久しぶりに、多可橋で絶品の懐石と快適なサーヴィスを受けて心地よいひと時を過ごさせて頂いた。初夏を思わす鮮やかな先付けに始まり、その土佐酢の酸味も爽やかに感じられた。高橋料理長が差配する板場の実意丁寧な仕事ぶりが目に浮かぶようだった。朱塗りの木胎碗に金蒔絵と白鶴の飛翔向付はなにやら寿ぐかのような見栄えがするものであった。今朝、初孫がお生まれになった、という吉報を伺い、いちどうの歓声と拍手となった。白鶴の飛翔が相応しい。現在、在米の娘さんと聞き、これは、さっそく鶴マークのJALで翔んでいかなくては、と思わされた。烏賊と金目の紅白もおめでたい。小芋と茄子の海老鋳込みの炊いたんに続いて、ハシリの鱸が強肴として供された。初夏を思わす玉蜀黍ご飯が〆に振舞われた。蓬(ヨモギ)の主菓子とお薄で仕舞いとなった。本物の味に酔いしれ、そして談笑の時はあっという間のひと時だった。.トラックバック(0)この記事へのコメント一覧この記事にはコメントを投稿できませんコメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。