コメント(2)こんにちは、R編集部員です昨日はすっごい雨でしたね!この雨が過ぎるとぐっと暖かくなるそうで、今日はとってもいい天気さて、そんないいお天気の本日、新連載が開始しました~~大庭英子のおいしい家ごはん毎週日曜日のサンデー版に掲載中のレシピをオピ・リーナでもご紹介します!大庭英子さんは、知る人ぞ知るNHK「みんなのきょうの料理」にも出演していらっしゃる料理研究家です。約30年のキャリアを持ち、和洋中エスニックとあらゆる家庭料理を身近な材料で作りやすく紹介。『帰ってから30分で作れる晩ごはん献立』(成美堂出版)などレシピ本を沢山出されています。「上手に作れないとしたら、「卵の量が少ない」「つゆの量が多すぎる」のが原因。・・・!あたってる(笑)つゆおおくなっちゃう。「脂の少ない輸入肉はステーキ向き。「日本の春のごちそうです。食卓で、ご家族から「おっ!」という声が上がること間違いなし。」ということで、旬のたけのこの炊き込みご飯。薄味で煮て、炊き上がったときのふわっとした素材の香りに幸せを感じます・・・ポイントはやはりゆで方。大鍋で湯が循環するように強めの火でゆでます。>>オピ・リーナ編集部オピ・リーナの編集部員たちが気ままにつづる、仕事でのおもしろ裏話、お得なお知らせ、美味しいグルメ、おすすめ美容など。16:10東京の高円寺の中華店で食べた「上海焼きそば」が忘れられません。美味しい上海焼きそばの作り方を教えてください。16:07ユキボさま☆コメントありがとうございます!「上海焼きそば」めちゃくちゃおいしそうですね!!!(いま調べました。)わたし食べたことないです・・・ゴクリ。