́∀`*)大人数でのキャンプならやっぱり仲間みんなとBBQを楽しんだりするのが定番だと思います。今回はブログ主一人のソロキャンプ。一人分のご飯のために、炭に火をおこしてBBQすると、手間もかかるし後片付けが大変なんですよね...。1かけ今回はバターで風味付けしました♪他にも香り付けにローズマリーなどの香草をプラスしてもいいですね!お肉は近所のスーパーで特売していたアメリカ産の赤身肉。調理器具はこれだけ!このレシピではフライパンは必要ありません!ですが、もし焼き色を付けたい場合は、フライパンを使ってもいいですね。下ごしらえ(前日に自宅で):所要時間5分!キャンプ場に行く前に自宅で下ごしらえしておくと、現地での行程がスムーズです!今回のレシピでは前日の夜に下ごしらえしました!ですが、下ごしらえはとっても簡単なので、当日の朝、自宅を出発する前でも、キャンプ場でもOKです!1まずはお肉の表面に浮き出た血をキッチンペーパーなどで拭き取ります。時間がある場合は、前日からキッチンペーパーでくるんでおいてもOK!2塩、こしょう、ガーリックパウダーをまんべんなく振ります。G:ガーリック)3調味料を振ったら、オリーブオイルでコーティングしてマリネします!4お肉と風味付けのバターをジップロックに入れて、中の空気を抜き、真空状態にする!香り付けに、にんにくやローズマリーなどの香草を使う場合は一緒にジップロックに入れればOKです!これで下ごしらえは終了です!「ローストビーフ」をキャンプ場で調理する!ということで、場所はキャンプ場。そのとき、晩ごはんに作った...sotoyamaasobi.com2018.11.06寒い季節だとお湯の温度がすぐに下がってしまうので、タオルなどでくるんであげると、より保温が効くのでおすすめ!1時間ほど放置して取り出してみるとこんな感じ。食べる時間になるまで、タオルなどでくるんでお肉を休ませてあげるとよりいいです!これでローストビーフが完成しました!ここからは蛇足です!この状態でも中までしっかり火が通っていますが、今回はフライパンもキャンプ場に持ち込んだので、焼き色を付けたいと思います!5焼き色をつける!フライパンに油を熱して、お肉を投入!!火はもう通っているので、表面が固くならないように、焼き色は短い時間でサッと付けていきます!だいたい片面15秒ぐらい!いい感じに焼き色がつきました!お肉を切ってみると...。美しいピンク色(゚∀゚)!!お肉を切ったときは、やや白っぽく、空気に触れて徐々にピンクに発色すれば、お肉にしっかり火が通っている証拠です!!盛り付けるとこんな感じ。́ω`*)まとめ!ということで今回はクッカー1つで簡単に作れる「ローストビーフ」のレシピでした!このレシピは低温でじっくり火を通すことができるので、仕上がりがしっとり柔らか♪クッカーさえあれば、キャンプ場はもちろん、様々なアウトドア環境でも簡単に調理することができるので、お外での調理に本当にオススメです!調理時間も下ごしらえと併せても、実質10分ほど。やってしまいがちなのが野菜不足!味の濃いお肉料理はカロリーもすごいよね。そん...アウトドアレシピコストコのカタマリ肉で作るローストビーフのレシピ!様々な商品が、びっくりするぐらい大容量、大きなサイズで売られているコストコ。高野参詣道プロフィール関西を中心に山に登る低山ハイカー。高野参詣道プロフィール関西を中心に山に登る低山ハイカー。登山!万葉歌人の墓と雨乞いの山へ!2020.01.31音羽山(京都/滋賀)に登山!国分登山口から歌枕の里山へ!2020.01.26金剛山に登山!細尾谷→念仏坂で大阪側から周回!2020.01.23タイトルとURLをコピーしました。