表面を焦がして焼き上げる人気のバスク風チーズケーキ。グラニュ糖のすっきりとした甘味で、クリームチーズの濃厚な味わいが引き立ちます。薄力粉...大さじ1レモン汁...大さじ1●作り方オーブンシートは一度くしゃくしゃにしてから広げ、ラフな状態で型に敷く。(大ざっぱに敷くことで、よりバル風らしい雰囲気になる)クリームチーズを室温にもどし、ボウルにいれてクリーム状になるまで練る。グラニュ糖、溶き卵、薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に2に加えてよく混ぜ合わせる。3を1の型に流し入れ、230度に予熱しておいたオーブンで25~30分焼く。あら熱がとれたら食べやすい大きさに切り分ける。冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ。★ここがポイントクリームチーズがかたい場合は、電子レンジで30秒ほど加熱すると扱いやすくなります。CORPORATION。