2015旬のフルーツは格別のおいしさ。春夏秋冬のあるフランスでも、日本と同じように四季折々の味覚が楽しめます。なかでも、夏の半ばから秋の終わり頃にかけて最盛期を迎える「ミラベル」は最高に美味しく、使い勝手のよい万能フルーツではないかと思います。国内では西洋スモモと呼ばれる、黄金色の上品な甘さのプラムです。フランスの八百屋さん曰く「ミラベルの時期はとても短い」そうで、約6週間程度なのだとか。世界のほとんどがフランス産フランス北東部ロレーヌ地方のものが特に有名で、世界で生産されるミラベルの7割はこの地域で栽培されているそう。Mirabelle(ミラベル祭り)」なるものが開催されるほど、地元に根付いたフルーツです。石黒アツシ世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った食べ物をご紹介。今回は“北フランス料理”です。フランス北部に位置する「Lille(リール)」。TERRIER」は北フランスの料理を出す小食堂「ESTAMINET(エスタミネ)」です。この小さいレストランで体験できる地元ならではのグルメをご紹介します。一般家庭での食事風景はとてもカジュアルです。そんな知られざる一面を、どうぞお楽しみください。(レオン・ド・ブリュッセル)」をご存知ですか?ここは連日お客さんがたくさん訪れるムール貝のバケツ蒸しが食べれる人気のレストランです。スープまで美味しいムール貝を早速食べに行ってみました。西門香央里バターたっぷりのクロワッサンといえば、フランスのパン。パリに行ったらクロワッサンを食べたい!それが筆者の夢でもありました。いえ、クロワッサンを扱うベーカリーはいっぱいあるもの。ディザベル)」へ行ってみました。西門香央里フランスのグルメの中でも人気なのが、ガレットやクレープ。フランスに旅行に行ったら食べてみたいもののひとつです。Canettes(ラ・クレプリ・デ・カネット)」です。ここフランスでも、冬の定番料理のひとつです。今回は数あるスープの中から、港町名物「お魚のスープ」をピックアップ。フランスの朝食には、こんなイメージをもたれている方も多いのではないでしょうか。今回は、当地の朝食で驚いたことをお伝えします。minaconoフランスのブルターニュ地方「カンカル」は、牡蠣の産地として有名な町。Huîtres(牡蠣市場)」では、生産者が直接牡蠣を販売する小屋が軒を連ねています。sweetsholic食べたいものを、好きなだけ食べられるブッフェ。フランスでブッフェに足を運ぶたびに驚くのが、当地の人たちのブッフェの楽しみ方です。気になる方は、ぜひ読み進めてみてくださいね。sweetsholic濃厚なマロンクリームとふわっとした生クリームが、絶妙なバランスのモンブラン。毎年この時期になると、国内のカフェやパティスリーには、趣向を凝らしたものが登場しますよね。おうちでも気軽に楽しむことができるスイーツのひとつです。中東アラブ首長国連邦アフガニスタンバーレーンイスラエルイラクイランヨルダンカタールサウジアラビア中東その他アフリカエジプトモロッコ南アフリカケニアアルジェリアエチオピアガーナザンビアセネガルモーリシャスアフリカその。