新作ケーキのお知らせ5月も中旬になり、気温の高い日が続いていますね。そんな日にピッタリなさっぱりとした爽やかなケーキが発売中です。「オランジェサンギーヌ」フランス語で“血のようなオレンジ”という名の通り、ブラッドオレンジのケーキです。ブラッドオレンジはインパクトのある真っ赤な果実ですが、それを優しい色合いのムースに仕上げました。中にもブラッドオレンジのジュレ、底のアーモンド生地にもオレンジのリキュールが染み込ませてあり一口食べると、口の中にオレンジの香りが広がります。上にかけた艶やかなナパージュにも赤オレンジが使われていて、ブラッドオレンジのコクのある甘さや酸味を存分に感じられるケーキになっています。30■の日が定休日、休業日となります。■の日は焼き菓子のみ販売となります。