行事食こんにちは朝晩の冷え込みが強くなってきましたが、体調を崩されていませんか?前回は、季節の変わり目におススメの「秋の味覚レシピ」をご紹介していますので、体調管理の参考にそちらも是非ご覧ください。今回は、10月27日(日)・10月31日(木)の行事食をご報告します。材料(作りやすい量)切り干し大根(乾)20g、きゅうり25g(1/4本)、しめじ25g、赤ピーマン25g、酢20g(大さじ1+小さじ1)、砂糖5g(大さじ1/2)、醤油10g(大さじ1/2)、白すりごま5g(小さじ1)作り方1、切り干し大根は水で戻してから軟らかく茹でる。しめじも石づきをとり茹でておく。きゅうりと赤ピーマンは千切りに切る。2、調味料を全て合わせておき、水を切った切り干し大根としめじ、きゅうり、赤ピーマンを加えてよく混ぜる。