Gourmet麺哲に久々にやってきました。豊中麺哲は統括監修・庄司が研究し辿りついた「世界最高のラーメン」ですが、大阪麺哲は「真の大阪の味」を目指して完成したラーメン店です。「上方の味は昆布の味」と言われて来た通り、大阪の水は昆布出汁が良く出ます。鰹、鯖のスープになっております。http://mentetsu.co.jp/osaka-mentetsu/大阪の水とか言われるとなんというか、大阪水道局の水だよね、とか思ってしまう私は東京には早稲田に麺哲から派生した巌哲がありますが、やはり大阪は麺哲という感じでしょうか。大阪麺哲はワンタン(雲呑)おしのようです。雲呑も大阪的な感じがあるんでしょうか。相変わらず麺硬め等に対しては厳しい!けど、全然OKです。ワンタンが入っております。豊中は長いこと食べてないですが、久々に食べたいなと思った次第です。場所はお初天神のあたりですね。東梅田駅が一番近い感じかなと思います。行ったのは金曜日は20時過ぎですが、そこまで混んでなくてよかったです。次は山かけ食べるかな。購入したビビンバ丼を新幹線でいただく京都駅から新幹線に乗りましたが、今回は駅の中に入る前に弁当を購入しました。Proの「コンテンツ準備の進行状況〜」の表示を消したい気づいたら表題のようなウインドウが表示されるようになった。