2014.10.29大型店と小型店、皆さんが良く買い物に行くのはどちらでしょう?大型店と小型店では集客のやり方が違ってきます。大型店で買い物をする場合は、休日に家族で買い物に行く場合や時間つぶしにいく場合があると思います。店内に飲食店などが入っている大型店には家族連れのお客が多く入っています。いうことは「休日」が集客のメインになるわけです。土、日など、一般の方が休日の場合は「大型店」の従業員は忙しくなります。大型店のメリット大型店で買い物をするメリットは、「品揃え」が小型店を圧倒している点や、「イベント」など休日に仕掛けを作る傾向にあるので、子供連れの方や家族で買い物に行く場合は「大型店」の方がメリットがあります。大型店の場合はポイントカードなどの特典もあり高額商品などを購入する場合は、大型店で購入したほうがお得になります。大型店は食料品だけでは無く、衣料、家電、インテリアなどの他のコーナーもあるのも魅力的です。大型店のデメリット例えば、?油を1本、刺身を1パックなど少しの買い物をする場合、店内が広すぎて時間がかかるのは大きなデメリットです。刺身を1パック買いに行くのも遠い所まで歩かなくてはいけません。お年寄りの方には大変です。簡単に言うと「売り場が広すぎる」のがデメリットになります。スポンサーリンク小型店のメリット小型店のメリットはストレス無く買い物が出来る点が一番大きなメリットでしょう。「コンビニ」で買い物する場合は時間がかからないので、ストレス無く買い物できます。店内もそれほど広くないので歩き回らなくてすみます。小型店で買い物をする場合は、大型店ほど歩かなくてもいいのです。小型店のデメリット大型店に比べ品揃えが薄いという点、さらにポイントカードやイベントが弱い点が挙げられます。家電品などの特殊な商品はもちろんありません。スポンサーリンク集客する曜日が違う前述した理由により大型店と小型店では集客する曜日が違います。大型店は土、日、祝日の集客型、小型店は平日の集客がメインになります。家族でゆっくり買い物したい場合などは「大型店」、ちょこっとした物を1人で買いに行く場合は「小型店」になるでしょう。傾向としては、小型店は1週間の売り上げがそれほど変動が無いのに対し、大型店は平日と、土、日、祝日の売り上げが平日の2倍、3倍になることもあります。集客する場合はもちろん企画がある特に大型店では集客するために休日や週末などはお買い得になる傾向があります。小型店でも企画はあるのですが、大型店の方がメリットが大きいことの方が多いでしょう。逆に言うと大型店は週末、祝日に集客できなければ売り上げが上がらないことの方が多いです。大型店は平日にはあまり力を入れない傾向があり(特定の曜日の均一祭などは除く)、小型店は平日に力を入れる傾向にあるということです。賢く買い物をするなら、週末は大型店のイベント(ポイント5倍や、売り出し企画)を利用し、平日は小型店の売り出しを利用するのが良いと思います。スポンサーリンクまとめ大型店、小型店を使い分けて利用することで、かなりの節約になる場合もあります。どちらにもメリットはありますが、前述したようにスタイルを把握して使い分けることが大事になります。平日は目玉商品があまり無いものの、週末、祝日になると「超目玉品」が出たりする場合もあります。仕入れの基準は売り上げの予測から算出するのが基本です売り上げ、利益に直結する作業、それが「仕入れ」です。これ、意外に知らない人は多いのではないでしょうか?売り上げ、利益には「仕入れ」が大事なんです。今回はその大事な「仕入れ」の基準について解説します。把握していないなら必ず頭に入れておきましょう。折り返し時間を意識し、対策を打つ事で昨年実績、予算をクリアーする事につながります。季節感を見せていますか?「当たり前」を考える事は「変化すること」につながるんです。運動会シーズンですが、冬物商材も見せていきたい時期になりました。商売に欠かせないのが「季節商材」をしっかりと販売することですが、経験が長くなるほど、うっかり忘れてしまい初動が遅くなりがち。歩留まり率を計算しよう!商品の原価を知る「歩留まり」をGoogle検索したという事は、あなたは今「歩留まり率」について悩んでいるのでしょう。急ぎの方もいるでしょうから、先に結論として数式を書いておきます。競合店調査、めんどくさいですよねー。競合を調査して思うことあるでしょう。「ああ、やっぱりうちの店が地域で一番だわー。実はこの考え、あなたの成長を大きく妨げています。これは販売業だけに限らず、自分が1番だと思...スーパーの仕事クレームを減らすためにも「常識」は表示しておきましょう。クレームや指摘をもらった時、「なんて常識のない人だ」なんて思うことありますよね。全てとは言えませんが常識の無いクレーム、指摘、これらは「あなたの常識」を訴えておくことで防ぐことが可能。タイトルとURLをコピーしました。