今回は、白子のりさんの焼きのりを使用し、具沢山の巾着煮を作りました。約15分)玉ねぎ、にんじん、えのきをみじん切りにする。焼きのりは細かくはさみで切ります。ボウルに鶏ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、にんじん、えのき、細かく刻んだ焼きのりと卵、醤油小さじ2分の1、塩コショウを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。油揚げを半分に切り、袋状にし、具を詰めていく。詰め込んだら開いている部分を爪楊枝で留めます。鍋に*を入れて煮立たせ、重ならないように巾着を並べる。蓋をして弱火で7分煮たら、裏返して3分煮ます。爪楊枝を抜き取り、食べやすい大きさに切って完成です。具沢山で食べ応えのある巾着煮になっています。焼きのりを入れることで食べたときに海苔の存在感が感じられるようになっています。中身の野菜や、味付けを変えることも出来ます。焼きのりコンテストレシピ集コンテストに参加頂いた全40レシピをご紹介致します。