産地でしか味わえなかった刺身は、鮮度を実感できます。ホタテのお吸い物ヤマキイチではお客様をもてなす最後の逸品。ホタテのだしが効いています。ホタテのバター焼きバター醤油にぴったり。定番でありながら最高の味。百貨店の催事でも人気なのです。ホタテの浜焼きご家庭でできる浜焼き。エキスとホタテ丸ごと味わえます。煮る、焼く、生で食べるなど、定番の王道レシピは簡単ですが存分に楽しめます。部位ごとに味わいが違うのもホタテの魅力。普段の食卓にもおいしく、お客様をフルコースで迎えるもよし。泳ぐホタテを隅から隅まで味わいつくすホタテづくしを、まずはお楽しみください。イタリアンなど、ジャンルを問わず、様々なお料理でおいしくいただけます。オリーブオイル和えおうちで簡単イタリアン。ワインのつまみにおすすめ。ホタテとパクチーのサラダ手軽にできるエスニック感覚の組み合わせ。貝ヒモと生わかめの和え物シャキシャキわかめとヒモを、さっぱり合わせました。ホタテとカブのマリネ爽やかな組み合わせ。ホタテとイクラの和風パスタ華やかなトッピングで見た目も豪華。手軽にできる簡単イタリアン。ワインのおつまみにおすすめ。ホタテとオレンジのカルパッチョ手軽な前菜として、ホタテとオレンジの鮮やかな彩りを楽しめます。余った部位もいっきにおしゃれなおつまみに変身。「泳ぐホタテ」はヤマキイチ商店の商標登録商品です。