家で楽しい毎日のお昼の備忘録と猫と。新生姜を買ったので早速甘酢に漬けました。近所のスーパーでは新生姜ひとパックが、この量です。この時期、みんなせっせと漬けるんでしょうね。我が家の場合は、自分でしたと自慢していいものか分かりませんが、孝太郎のすし酢に漬けただけです。一度紹介をさせていただいていますが時期なのでもう一度。失敗もなく、お上品な味のガリに仕上がり、とても便利なんです。お酒のあてにそのままもいけますし、刻んで胡麻と一緒にご飯に混ぜたり、サラダに混ぜたり、たこ焼き、お好み焼きにも欠かせません。普通の甘酢でも良いと思うのですが、ツンとするお酢が苦手なので、孝太郎のすし酢でばかり作っています。生姜は体にいいですしね。この時期たくさん食べて、新生姜が終わりそうな時期になったら、1年分漬けます。作り方は驚くほど簡単。新生姜の薄皮の部分を少しこそいで、スライサーで切って、20秒ぐら熱湯にくぐらせてから、孝太郎のすし酢に漬けます。30分ほどするとほんのりピンク色のガリになります。縦にスライスした方が辛くないと思います。名前タイトルメールアドレスURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可する初挑戦してみましょうかね~最近、若者と団欒するせいか...スナック菓子が増えてきました。初挑戦してみましょうかね~スナック菓子ですか・・・。お酒のあてではなく?ガリは便利なので若者との団欒に、お姉さまからの一品としてご披露ください。お酒がすすむかも・・・。»このページのトップへプロフィールAuthor:チグラーシャ京都市在住。ちびちゃんメス猫16歳。まるちゃんメス猫15歳。国芳さんもとオス猫3歳。