open里山の丘のある居心地のよい「何時も庵」で、食を楽しみ里山のの〜んびりとした風景を楽しむ。オールシーズンやってま〜す。年内の営業は24日(水)まで、新年は1月10日(土)よりの営業となります。info@hakonomori.net■天然氷!日光の天然水から生まれた氷+天然シロップのかき氷始まりました。■竹の子掘りを楽しんで!お持ち帰り!(無料)4/29からの連休には竹の子を無料でお持ち帰りをいただけます。ご自分で発見し、ご自分で掘る!但し、お家で食べる分だけで〜す。道具、お持ち帰りの袋は用意してあります。追肥ほんとは1月末にと思いつつ2/9本日なってしまいました。ふむふむ霜よけシートを外して見ると頑張って成長してるんじゃない!もっと栄養をあげるからね。つぶやきながら100円ショップで購入したスプーンで玉ねぎの根元に追肥。腰痛〜い!!だもの、生産者きゅうり1本10円などと言われるとがっかりするのだろう。PC3-2を使っていましたが、ちょっと力不足、なのでPC12R-8買っちゃいました。散歩道の抜根が終われば売ってします。氷の池から切り出した氷を竹のレールを使い氷室へと運び込む。その竹(レール)は、何時も庵の裏手にある孟宗竹。今日は、製造元のチロリン村山本さん親子達と、当方の助っ人なんでもや金山君、そして初体験の千住さん。何時も庵の屋根を壊さないよう細工した竿を使い竹にロープがけ。里山の針葉樹を伐採した折に何もないのも寂しいと思いミズキを残しておきました。なんと、成長の早いこと!成長はいいのだけれど下に植えこんだミズナラがミズキに覆われ育たない!なので、里山にあるミズキと栗の木を全部伐採することにした。玉ねぎの成長11/16に植え付けてから約2週間、新芽も伸び始め順調の様子。小生には集中する時間がない。1日2〜3時間暑かろ寒からこの時間しかない。過去3年間は刈り機を肩に背負い全部終わした。今年は途中で「自走式草刈り機」を導入!後半は結構楽をした。自走式で可能な限りそしてやっぱり肩で草刈り機を背負い幹元の草刈り。本年の最終営業を迎えました。振り返れば、毎年秋にお見えになったお客様が帰りに翌春のご予約。春においでになったお客様が秋にと、大変憂い限りです。小生達は、民宿ではなく「宿坊」をめざし、いかに懐かしくも、豊かな里山の情緒のな中でお過ごしいただけるかを一生懸命務めさせていただきました。不備な点は多々あったのではないかと反省もいたしております。ご来館いただきましたすべてのお客様に、温かいまなざしで受け止めていただき感謝いたしております。2015は将来に向け「茅葺き屋根」の葺き替え予定いたしており休館となります。11/22〜24何時も庵は「日光そば祭り」に出店。例年は4日間今年は3日間。中日には45.000人来場とのこと。小生本年は湯沸しを3日間担当し熱々の珈琲を提供できるよう頑張りました。20Lのポリタンクに何十回水汲みに行ったのだろう・・・。1つ目のヤカンは下沸かしなので、2つ目のヤカンの沸かし湯が不足したら1つ目のヤカンから補給。1つ目のヤカンに給水!これの繰り返し!熱々のお湯で、ドリップ担当2人は連続のドリップ。お客様の美味しい!この言葉にとても嬉しく励みになりました。玉ねぎ13:00タマネギを植えよう!2時間ほどで終わるかな?などと、安直ではなかった。2時間ほどでは200本しかできない?あ〜終わるかな〜。1度に6個の穴をあけ猛スピードで植えた。暗くなってきた、時は16:00!これからトンネル用のパイプをたて不織布をかぶせなければ!暗闇の中頑張る。なんと、終わりは真っ暗な18:00でした。100本ほど助監督が手伝ってくれなければとても終わらなかった。2日前に到着した玉ねぎの苗を、寄せ植えしシートをかけておいた。Reserved.▲このページの先頭へ。