カラダ嗜み味わう弄う正す愛でる2016/08/12今、甘酒が女性に人気だ。なんで、夏に甘酒?・・・また女性誌か何かが仕掛けたトレンドか?と思ったら大間違いだ。意外に思われるかもしれないが、俳句で「甘酒は夏の季語」である。江戸時代には、天秤棒をかついだ甘酒売りは、夏の風物詩だった。甘酒は美容・栄養ドリンクの定番と化し、「飲む点滴」とまで言われているのだ。女性に人気であれば、知っておいて損はない。した下心からでも、甘酒の魅力を覗いて頂きたい。甘酒は飲む点滴?甘酒は天然飲料でありながら、実に豊富な栄養素が含まれている。・オリゴ糖...腸で善玉菌のエサになり、腸内環境を整える・アミノ酸...体内で合成できない必須アミノ酸が豊富これら甘酒の栄養素は、点滴に含まれている成分と同じである。甘酒にはこれらの栄養の他にもタンパク質、ミネラル、食物繊維なども含まれている。その吸収率は90%以上とされるため「飲む点滴」と言われるのだ。夏バテや、風邪の予防など、滋養強壮に最適である。悪酔いの防止や、二日酔いの回復にも効果がある。江戸時代には、酒を飲む前に甘酒を飲むことは“武士の作法”ともいわれていたという。女性が美容に良いと飲んでいるが、甘酒はビジネスパーソンにとっても強い味方なのだ。甘酒には2種類あり、どっちを選ぶ?甘酒の原料には、「米麹:こめこうじ」と「酒粕:さけかす」がある。米麹は、蒸した米に麹菌を繁殖させた、日本の伝統的な発酵食品である。“酒”がつくも、ノンアルコールだ。米麹によるブドウ糖の自然の甘さが出るため、砂糖は不使用。すべて麹由来のため、子供や妊婦でも飲める。仕事中や運転中の栄養補給には、米麹の方がオススメだ。酒粕は、日本酒を製造する過程で発酵したもろみを圧搾した後に、残った固形物である。よって、酒粕にはアルコールが入っている。酒粕の甘酒は、砂糖を加えて作る。市販されている酒粕の甘酒は、アルコール度数1%未満。ソフトドリンクに分類されるものが多い。多様な甘酒が販売されているため、米麹と酒粕、飲み比べてお好みを見つけてほしい。PDT女性が大好きな場所といえば、神社やパワースポットだ。神田明神に行けば、鳥居脇に甘味処「天野屋」がある。天野屋は、古くから神社の参拝客に甘酒を振舞ってきた。米と麹だけを使う、江戸時代からの伝統製法の上級な甘酒がいただける。夏は、この店ならではの「甘酒氷」を目当てに、遠方からも多くの人が訪れるほど。かき氷に、甘酒で、暑さも和らぎ、彼女も笑顔になるだろう。2-18-15参考URL:http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13006339/2.自家製の甘酒で、家に誘う?自家製の甘酒を振る舞ってみよう。酒粕を使えば、鍋一つでカンタンに出来る。沸騰したら、砂糖を入れてひと煮多立ちさせたら出来上がり甘さはお好みで。生姜を少々(チューブでも可)入れれば、更に女性が喜ぶ飲み物に。温かいままでも、氷を入れて冷やしてもよし。甘酒を作ってくれたら、女性は大感激だ。おさんぽに丁度いい、とっても良いお天気です。気持ちいいお天気なので、お店の外から。終了する秋のメニュー、【糀・みるくほうじ茶】とともに一枚。香ばしいほうじ茶の香りと糀の甘みの、まろやかほうじ茶ラテが秋にぴったりのドリンクです。写真映えするように、とアイスのドリンクにしたのですが、外で飲むにはちょっと寒い...(。