料理の事と、体験型農園の様子を主に綴ります。【今日の晩ごはん@東欧の国】トンカツ、キュウリとワカメの酢の物、みそ汁コメントを残すこんにちは、nodayaです。「今日の晩ごはん@東欧の国」では、日本人である私が、平日夜に東欧の国で作っている晩ごはんを紹介します。海外ならではの工夫や今回使った日本食材の紹介などもしています。先週木曜(2月2日)のメニューは、トンカツ!!家で作って食べたいと思いながら、挑戦したことのなかった一品。東欧の国で人生初めてのトンカツ作りです。先輩奥さんから「揚げないトンカツ、簡単でおいしよ~」と聞いたので、挑戦してみようと思い立ちました。トンカツ、食べたいけど、揚げたあとの油の処理が、、、と思って二の足を踏んでいたところだったので!レッツチャレンジ!初挑戦のトンカツに集中したいので、あとのメニューは簡単に(笑)昨日のあまりとみそ汁に決定。主菜:トンカツ以下のレシピを参考にしました。オーブンでサクサク☆ヘルシートンカツ♪ただし、パン粉が入手できなかったので、自作しました。手でちぎったパンをフライパンに入れて油をかけて煎る。キツネ色になってきたら、袋に入れてめん棒でたたいて粉々にする。水400mlにダシをいれて、薄切りにしたシイタケを入れて沸騰させる。シイタケに火が通ったら、火をとめて味噌をとく。工夫した点パン粉を自作する際、油で煎ることで、オーブンでトンカツを焼くときに全体に油が回りやすいようにしました。主菜:トンカツパン粉がまんべんなく細かくならず、食べる際にすぐ衣がはがれてしまった。キメの細かいパン粉を自作するのはなかなか難しいと実感。次回はフードプロセッサをつかって出来るだけ細かくしてからフライパンで煎ることにしたい。中濃ソースとんかつにはやっぱこれ!ウスター(東欧の国でも買える)よりも合うよね。切らさないようにいつも帰国時に買っています。カエレバ楽天市場Amazon■からし私はあまり使わないんですが、旦那がトンカツに使ってた。からしはさすがに東欧の国でみたことがありません。カエレバ楽天市場Amazon■あごだしいつものうちのダシ。技術系コンサルタントだった私が仕事を辞めて海外駐在妻になった4つの理由。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。表示ブログランキングに参加しています!★ブログランキングに参加しています★たくさんの駐在妻さんのブログが見られるので参考になりますよー。東京での育児家事に疲れた専業主婦はシッター家事代行頼みたいぞ。専業主婦の夏休みがこんなにつらいなんて。平日昼間の移動時間をちょっちずらすと、日本で楽しく快適に過ごせそう。決まったら!とりあえずこの2つで情報収集しよう。海外駐在生活の準備!日本で買うべき食料品たちを紹介します。​海外生活する前にやっておくべき最優先事項は、「自分の体調を知る」だと思う。キャリアはお金稼ぐ仕事だけじゃなよなーと、育児×海外生活で思えた話。時差を考えて生活するのは、思いやりの練習になる。