止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~福島県郡山市堤~どうも日曜日の天気が思わしくない。金曜日は快晴という予報。中には「うどん県」ナンバーの来訪者もありまして、あの一円の早朝は、地元カメラマンを遙かに上回る県外からの訪問者で賑わいました。仕立て上がりのビジュアルは当初と変わりありませんが、麺がストレート細麺から、平断面の中太麺へと変更されています。実はすっかり忘却していたのですが、この「酸辣湯麺」は並盛りでも破格のボリュームだったのでした(>▽<;;椎茸、タケノコの水煮、お豆腐、豚肉、ニラなどを炒めて出汁スープで加熱しつつ溶き卵。味決めしたところで溶き片栗粉でトロミを付けて酢で酸味を調えます。茹で上げた麺にこの熱々の餡をたっぷりと掛け回し、ラー油と刻みネギを配して完成です。黒胡椒とラー油のスパイシーさに、酢の酸味が追い打ちを掛けるのですが、基本的に“スッパイ系”が苦手なボクでも受け入れられる程度の効かせ方です。※グランドメニューにはありませんので価格は応談と言う事で。こちらは、以前から頂いてみたかった一品。豆腐と卵白、カニのむき身を出汁で煮合わせてトロミを付けた塩味仕立てです。炒飯は言うまでもなくパラッとしたままで、そこに滋味を感じさせる蟹あんかけが絡んで来ます。バリエーションが期待出来そうですが、あくまでも妄想に留めておくとしましょうか。このメニューは、宴席コースなどには以前から出されていたようです。茹で青梗菜の鮮やかな色合いと、シャクッと噛めば瑞々しいほどの水分が迸ります。カレー風味仕立てなので、ちょっと濃い味ですが、この青梗菜の存在だけが一発でバランスを整えてしまうというマジック付き。柔らかい肉団子は、ほのかに生姜のフレーヴァーが感じられます。カレーの香りはしっかりとしていますので、ちゃんとカレーを頂いたキモチになれるでしょう。アーカイブとして残しておきます。観音沼森林公園この日は同行してくれる仲間もなく、単騎撮影行となりました。良い色付きになっても良さそうでしたので、こちらがターゲットですo(*^^*)oこちらは日の出から一時間くらいは朝陽が差し込んでくれませんので、あまり頑張りすぎないで4時に出立です。今年も方々でツキノワグマの出没と人的な被害が耳に届いております。;)まあ、そんな訳で白河市経由で新甲子道路をひた走ります。いつの間に路面が隆起したのか覚えが無いのですが、震災直後には無かった気がします。気のせいでは無いようです。明るくなった6時前に到着しました。日の出時刻の頃は流石に少々冷え込みましたが、霜柱が立つほどではありませんでした。高い山に遮られた東の空には、日の出の予兆が雲に映っています。湖面に朝靄が立つことを期待していたのですが、この日はどうやらその日ではなかったようです。日曜日の朝なのに、思いの外カメラマンの姿は少なかったです。Clickで拡大>7時を過ぎるとようやく山頂部から日差しが差し込み始めます。観音沼全体に光が行き届くまでには更に時間を要します。この頃になりますと、いつの間にかカメラマンの人影が急に増えます。何とか色付きの良好な場所を選りすぐって、撮れるだけ撮ってみました。Clickで拡大>この日はまだモミジの色付きは浅い感じでしたが、昨日旧友C君が同所で撮影して来まして、かなり色付きが進んでいました。今週末から30日くらいが見頃になると思われます。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。