金子社長イーストビレッジに醤油ラーメンと和風中華の店、新潟のサンポウテイ(金子博信社長)が23日オープンした。1967年に新潟市内で創業以来ラーメンで業績を伸ばして現在日本国内に中華などを含め47店舗を展開している。米国1号店となるイーストビレッジ店は50席。煮干しをベースとしたうま味出汁が効いた同店看板商品の醤油ラーメン(16ドル)を柱に、麻婆ラーメン(17ドル=ランチのみ)、サンポウイテイ餃子(6個、10ドル)、チャーシュー煮干しつけ麺(17ドル)などを出す。ラーメンブームといわれるニューヨークだが、多くはとんこつ味が主流で、醤油ラーメンを食べさせてくれる店はニューヨークには数えるくらいしかない。少数派の醤油だが、出している店はどこもこだわりの味を提供している。サンポウテイは、そんなライバル店たちとも互角以上にわたりあえる本格的な煮干し醤油味だ。米処・酒処の新潟から取り寄せる選りすぐりの日本酒とカクテルのペアリングもいい。