これは、御年102歳の祖父のものだ。脈々と受け継いでいるなぁ、と苦笑いひとつ。作り方を忘れそうなので、メモ。・新聞紙でボックスを作り、中にアルミ箔を敷き詰めておく・オーブンを180°Cで予熱をする。・卵白を泡立てて、メレンゲにし、しっかり角だったら砂糖を少しづつ加えて、さらに混ぜる。・卵黄を加えて、混ぜ合わせる。・はちみつを溶かして、温めた牛乳を加えて軽く混ぜる。・強力粉をふるい入れ、ゴムヘラでさっくりと混ぜ合わせ、最後にサラダ油を加えて、テカリが出るまで混ぜ合わせる。・ボックスに流し入れ、表面の空気を抜き、180°Cで15~20分焼き、表面に焦げ色がうっすらついたら、オーブンの温度を150°Cに下げ、さらに40~50分焼く。・焼き上がったら、ラップの上に逆さまに取り出し、ラップでくるんで1晩寝かせる。絵本・いのちのまつり土用干し大科学実験!リンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログProはてなブログをはじめよう!hirokureさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。