ズワイガニ保護区の保護効果と生物多様性ズワイガニの保護と海洋の生物多様性維持のために、学術研究は重要なのですが、一般にはなかなか知ることができません。ズワイガニについての文献をamazonで検索してみても学術書は一冊のみ。トップでズワイガニを検索しても新しいものは少ないです。ズワイガニについての研究が、松葉かにに携わる地域の人々に身近であるべきだと思うのですが、情報を得る道が狭いと感じます。本ズワイカニの資源は限られており、年々需要も高まるにつれ希少価値も高まっています。地域ごとでブランド化の競争があるのもよいことですが、地域を超えた包括的な資源として大切にする視点も必要だと思います。ソムリエとして、「松葉かに」の名とともに、山陰海岸ジオパークの生物資源、多様性を維持していくことが使命だと考えています。ズワイガニのブランド名の意味<PR>松葉ガニシーズン♪お得な公式サイトオンラインご予約はこちら。はてなブログPro兵庫県浜坂温泉・カニソムリエの宿・澄風荘(しょうふうそう)の主人・スタッフが、但馬の文化や歴史、山陰海岸ジオパークのPR、浜坂の四季折々の魅力をお伝えしていきます。浜坂出身の登山家「孤高の人」加藤文太郎や中国の歴史、三国志などについても語っています。対応のブラウザで見てください。(しょうふうそう)は、松葉かになど魚介類を囲炉裏で食べられる家庭的な宿です。reserved.スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。