ID:VqeMt0PW9.net[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2019年4月9日の放送では、「桜餅の葉っぱは食べるのか」というテーマについて調べていました。花見の季節になると食べたくなる和菓子が「桜餅」。桜餅には、皮を小麦粉で作ったクレープのような関東風と、もち米を原料にして作った関西風があるのは有名です。インタビューでは、食べる派と食べない派に分かれましたが、特に地域によって差はなく、「子どもの頃には避けていたが、大人になってから食べる」「独特の味の葉っぱを食べられるのは大人になった証拠」だという話もありました。全国和菓子協会の方のお話によると、桜餅の葉っぱは、伊豆地方に生息する大島桜の葉を塩漬けにしたものを使っているそうです。葉っぱでくるむ理由は、乾燥を防ぐためと香りをつけるため。塩漬けにする理由は、より香りを出すためだそうです。過去にはしょうゆ漬けにしたこともあったのだそうですが、試行錯誤の末に塩漬けになりました。本題の葉を食べるかどうかについては「食べないことを推奨」しているそうです。理由は、外したほうが本来のお菓子の味を感じられるため、より風味がするため、なのだそうです。いえ、一緒に食べるとおいしいと感じていたのは、自分だけではないと思います。薫り付けが目的だってのは子どもでも分かる。桜の葉はわざわざ塩漬けにしてあるから迷うよね。家系ラーメンで固め濃い目多めにしないやつwwwwwww【画像】金沢で一人3000円で食える寿司がこちらwwwwラーメン大好き美女が選ぶラーメンランキングBEST10がこちら『ナポリの窯』とかいう有能ピザ屋wwww【画像】CoCo壱番屋の「とこトン三昧カレー」1708円(税込)が美味すぎると話題にwwwwコメント(43)no1名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp19:23:29柏餅みたく簡単に剥がれればええけど一体化しとるヤツあるやろwno2名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp19:28:21そういう事やぞno3名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp19:29:57これは全国和菓子協会じゃなく、葉の塩漬けを作ってるお店に聞くべきだろ。絶対プライドもって美味しい葉っぱ作ってると思うぞ。no4名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp19:47:51食えないプラスチックの葉っぱもあるしなno5名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp19:54:21個人的に葉っぱ臭くて嫌いだったが一緒に食うものだと聞いて無理に食ってたno6名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp19:58:00本題の話より、ボンタン飴のオブラートを外すやつがいることに驚いたわ。剥がして香りと塩味がほんのり本体に移ってる程度が丁度いいno9名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp20:15:54数年前に老舗和菓子屋さんもTVで食用に耐えるものを使ってるけど食べる事は想定してないって言ってたしなてか毎年の様式美なネタよなno10名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp20:19:21餡が甘すぎるからちょうどいいno11名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp20:26:20※8基本的に業務用の葉は数の子の塩漬けみたいに凄い濃い塩漬け状態で売られてるんだ自社で作ってるのでもなければそれは買ってる店の塩抜き加減が悪いだけじゃないかなno12名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp20:28:00うまうま!no13名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp20:38:41でも習慣化してるから食べちゃうヨno14名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp20:44:03マジレスしてええんかこれ原材料の欄に「桜葉」、もしくは「桜葉塩漬」と記載されてるやろあれは食うのが正解やねん柏餅は原材料に「柏葉」とは記載されてないやろあれは食ったらあかんねんno15名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp20:47:45外したらただの甘いアンコ持ちじゃねえか甘じょっぱさを楽しめよ!no16名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp21:04:42あの葉っぱのせいで桜餅は嫌いno17名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp21:36:24この記者の学のなさが気になる長命寺・道明寺って言わないのか生息する?動物かよ視点がブレッブレで結論が不明no18名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp21:44:16この葉っぱ食うって言う奴は梅ヶ枝餅も枝が出たら食うんだよな?no19名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp21:51:24※17に同じ長命寺、道明寺と書かない気持ち悪さ。外国人ライターが書いたんだろう植物に対して生息するはねえよな。日本の学校教育受けた人に書いてほしいno20名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp22:04:44諸共食ってこその桜餅!no21名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp22:15:25一緒に食べる方が好き、美味しい剥がして食べるなんて桜餅の魅力半減no22名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp22:56:04葉っぱを食うのが通って思ってるバカ田吾作wwwwno23名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp23:03:18お前はかしわ餅の葉っぱも食えよno24名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp23:14:30あの塩味が本体の味を引き出すんだよなあ。かつ丼についてる沢庵を食うなと言われても困る。no25名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月21日&nbsp23:28:40柏餅の歯を食べてやらかすのは誰もが一度は通る道だよね?no26名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月22日&nbsp00:30:30※22通とかでない、あの桜特有の青臭さと塩辛さがええと言うだけや野菜系統好きなんでな。口に入れるかもしれない商品を足蹴にするとは。ワインやうどんも足蹴にするから、気にしなきゃ良いだけだけどさ。no29名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月22日&nbsp07:49:14外して食って、葉っぱを少し囓って焙じ茶。no30名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月22日&nbsp08:36:34道明寺なら一緒に食べた方が甘じょっぱくて好きだけど、長命寺だと生地と葉っぱがゴワゴワして馴染まなくて口当たりが悪いから食べないno31名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月22日&nbsp15:56:35葉っぱしか食べないno32名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月22日&nbsp16:43:42しその葉で餅を包んだ和菓子は好きだけど、桜餅の葉っぱは食べない。no33名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月22日&nbsp20:06:31葉っぱと一緒に食うほうが美味いno34名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月23日&nbsp01:24:55※30完全同意。道明寺だと絶対一緒に食べた方が美味しい長命寺は2,3回しか食べた事がないけど生地と葉っぱが馴染まなくて美味しくなかったつか道明寺と長命寺って違うお菓子だよねno35名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月23日&nbsp04:39:40ちまきの葉っぱ食うやつはおらんのか?no36名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月23日&nbsp20:29:57「食べないで」とは言ってねーんだよなあ。no37名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月25日&nbsp12:12:12剥がすのを推奨なんか・・・一緒に食ってたわ剥がすことで本来の味を云々言うなら、注意書きを明記するか、一緒に食べる事を推奨する桜餅を開発したらええんとちゃう?協会なのに色々さぼりすぎやでno38名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月25日&nbsp20:22:39単に食べないことを推奨しているだけなんだから好きにすればいいだろスイカの塩と同じで、葉のしょっぱさが桜餅の甘さを引き立たせるから自分は昔から食ってるしこれからも食うだろうなno39名前:(*‘ω‘*)投稿日:2019年4月26日&nbsp22:10:18和菓子屋ぼく。葉の塩気も含めて味付けしとる。次の記事インフォサイト情報や最新のお知らせについては「おいしいおについて」をお読みください。Reserved.アクセスランキング。