オタクこの辞典の使い方(ホーム)>「あ」で始まる言葉>垢抜けるの意味、語源カテゴリー:慣用語カテゴリー:性格、容姿、ライフスタイル笑える国語辞典は、日本語と日本文化を楽しく解説する辞典です。知る現代用語のムダ知識事典としても利用できます。www.waraerujd.comへのリンクは大歓迎ですので、ぜひお知り合いにご紹介ください。バリカタばりかたバリカタとは、九州地方のラーメン(主にとんこつラーメン)の麺の硬さを表す専門用語。普通の硬さよりやや硬い麺を「カタ」と言い、その次のレベルが「バリカタ」、さらに硬い麺を「ハリガネ」、最も硬いものを「粉落とし」という。「バリ」は非常に、という意味。非常に硬いが、麺の硬さの域を超えた「ハリガネ」よりはましだということだろう。統計があるのかどうかわからないが、たぶん九州地方ではこの硬さの注文が多いのではないかと思われる。九州の人々は、ラーメンに関しては硬い麺を好むが、うどんは柔らかい麺が好きなようで、硬い讃岐うどんなどは敬遠される。確かに濃厚な九州のラーメンには歯ごたえのある麺が合い、あっさりしたうどんは柔らかい麺が適しているとも思う(自分で言っていて、意味がわからない)が、結局「習慣と好み」で片付けてしまってよい問題のような気がする。!書店、ネット書店等でお求めください。→五十音順で調べる*→カテゴリー(分野別索引)で調べる*→できたての(ふつうに笑える)新着・改訂ワードほぼ毎日追加中*→ユニークなテーマで集めた(特に笑える)特選ワード集*→その日の気分で選んだ(もっと笑える)おすすめワード。