umiushiコメントする★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★1.学び舎、紅茶専門店ディンブラ自由人の筆者に自由な紅茶の楽しみ方を教えてくれた故磯淵先生の藤沢のお店、紅茶専門店ディンブラが移転のため一時閉店されると聞き、管理人のUMIUSHIさんと行ってきました。筆者にとっては美味しい紅茶や手作りスコーンが食べれる所と言うよりは、学び舎であったことが一番の思い出です(^-^)ここで紅茶を通じて素敵な人たちとのご縁もでき、本当に大好きな場所でした。手作りのカボチャのスコーンがめっちゃ美味しい♡ホットティーはポットで提供され、たっぷり入っていますティーストレーナー(茶こし)を使って紅茶を飲むのも久しぶり。これだけで癒される有意義な時間です(^-^)磯淵先生亡き後もスタッフの方々がこの味を守ってきてくれたんですね。移転先などこの先の詳細がわからないので何とも言えませんが、またどこかで再開してくれることを願います。2.自由で可能性に満ちている紅茶さて、一言で紅茶好きといっても人それぞれ、百人の紅茶好きは百通りの紅茶の楽しみ方があり、紅茶に対する考えも違うと思います。先生は常々、演出家になれ、と言っていました。紅茶は脇役とも言っていて、食事やスイーツなどを一層華やかに美味しく演出するのがティーコーディネーターであると教えてくれたとのだと筆者は受け止めています。紅茶以外の自分の好きなことと組み合わせて新しい紅茶の楽しみ方を作り出してみる、これも先生がみんなに伝えていたこと。筆者はティーコーディネーター、メンタル心理士の学びから、「メンタルティーセラピスト」という新しいセラピストとして、新しいセラピーを考案していきます(^-^)生き辛いな、モヤモヤするな、このままでいいのかな、生きる意味って...。́-`)最後に紅茶専門店ディンブラで買った紅茶はもちろんディンブラ♡クセが少なくバランスのよいオーソドックスな味。国産紅茶は入りません。筆者の好みとはちょっと違うので。前の記事で珍しい産地の紅茶を紹介しているので、被っているものは省きますね。2.ネパール産紅茶(デコラージュ)まずはデコラージュさんの紅茶、今回はネパール産を買いました。前回と同じバングラデシュとインドのドアーズもお気に入りなので買いました。こちらの商品はフェアトレード商品です。フェアトレードとは、「発展途上国の製品を適正な価格で継続的に購入することで、生産国の生活改善と自立が促され、自然環境にも優しい配慮がなされる公平な貿易」と書いてあります。私たちが安心して紅茶を飲み続けるには生産国の方々が安心して働けることが大事ですね^_^3.南インドケララ州ムンナール地方の紅茶(ヴァインアンドシュラブ)次はヴァインアンドシュラブ株式会社さんの南インドケララ州ムンナール地方の紅茶です。ニルギリより南、スリランカに近い所です(^^)聞いたことがない産地だったので買ってみました(^^)今回はありませんでしたが、珍しいフロストティーなる物も取り扱っています。茶葉に霜が降りて少し縮れた茶葉らしい(゚ω゚)飲んでみたいですね(^^)4.ルフナ、ニュービタナカンダ(ワンダーリンクス)最後はこちら!ティーフェス初出展と言っていました。株式会社ワンダーリンクスさん。スリランカのルフナ、ニュービタナカンダです(^-^)ルフナは昔の王国の名前で今はサバラガムワと言う地名の辺りです。ニュービタナカンダは高級って聞いていたので、手頃な値段で手に入って驚き(*’▽’*)こちらスリランカの5カインズティーが全て揃っていました。特筆するのは全て2019年、つまり今年の新鮮な茶葉って所です。今年のクオリティーシーズンのウバも入荷予定だったらしいのですが、間に合わなかったそうです。umiushiコメントする★このページは「MOZUKU☆」が書いています(^^)★1.ナチュラルローソンでアーマッドティー発見!筆者の住まいのご近所にはナチュラルローソンがありません。ナチュロー(短縮形)にあまり興味がなかったのですが...。講座の前に飲み物を買うためナチュローに入ったんです。水色は薄いですが品の良いベルガモットの香りと、さらっとした紅茶感。食事にもあいますね(^-^)懐かしいのはこちら。昔ロイヤルホストでこればっかり飲んでいました。紅茶の渋味は無くちょっと癖がありますが、ハーブの香りと口当たりがいいんです。南国を感じさせるフレーバーなので、やっぱりアイスティーがいいでしょう(^-^)4.アーマッドティーのペットボトルの詳細はラベルを♪で、アーマッドティーの無糖デカフェですよ!もう無糖ペットボトルの紅茶、選び放題ですね!5.アーマッドティーのお味の感想ではアーマッドティー、お味の感想(^-^)両方とも紅茶特有の渋味がなく喉にスルスルっと流れて行き、とっても飲みやすいです。́∀`)イギリスのブランドですが、伝統的なメーカーではなく比較的新しいブランドと筆者は認識してますが...。創業は1953年、イギリスのブランドで日本橋三越の英国店にも毎年出店してますね(^^)日本には1990年代から販売しているみたいです。2000年にはアジアで第5位の紅茶ブランドに、2014年には世界第5位のブランドに成長。世界60カ国以上で愛されています。豊富なラインナップです。近所のスーパー、成城石井や紀伊国屋でも見かけます。́-`)ピーチ&パッションフルーツティーは筆者にとっては衝撃的な美味しさでした(*’▽’*)ペットボトルはデカフェなので、夜も安心して飲めますね。2018年7月12日バラの花がつかない?花の咲き方が剪定で変わる。2(八咫烏編)2019年。今年もよろしくお願いいたします。