VINO2月ワイン皆様こんにちはー。昨日は暖かかったのに、今日は昨日よりもマイナス10度・・・。体にはお気お付けくださいませ~。今日は、久々にワインのご紹介でございます!左は、すっかり高級ワインに定着したブルネッロの作り手『タレンティ』の【リスポッロ】カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローがワインの大半を占めて、少しだけプチベルド。いうブドウが入っております。サンジョベーゼ主体っすね~。リズポッロは、ややツンとしたスパイシーな香り。味わいはやんわりとした果実味があって、変化に富むワイン。キャンティは、フレッシュな酸味があって、一言で言うと、キャンティらしいキャンティ。・・・・っても、わかりにくいですよねー。ワインだけだとちょっと酸味が強すぎて、きついです。今だと、短角牛のステーキ、あー、マンガリッァ豚のローストいいと思いますよん。お待ちしております~~。|ちょっといいワインで皆さま、こんにちはー。クリスマスウィークの突入でございますね~。これが終われば、もう2010年の開幕!ホントに早いものでございます!今日は、12月のワインのご紹介!並びに並んだ、イタリアスーパーワインでございます!クリスマスディナーのお供に!年末に豪華に楽しみたい方に!もう市場ではなかなかお目にかかれないワインも、ちらほらございますので、お気軽にお尋ねくださいな。|ワイン&19日のお知らせ皆さまこんにちはー。いやー、寒いですね~。雨だと正直まいってしまいますね・・・。・・・いやいや、今週も張り切ってまいりますので、ヨロニクお願いします!!今日は、11月のおススメワインでございますー。これは、サルデーニャ州の【アルジオラアス】ってワイナリーの『ソリナス』ってワインです。ブドウはカンノナウっていうサルデーニャ島の地ブドウ主体のものです。香り・味わい共に力強くて、比較的酸味が少なめ。葡萄をそのまま頬張っているかの様ですね。モツのラザニヤ・仔羊のグリル。なんかと飲みたいですな!!で、右のヤツこれは、フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州の【プロツナー】から『レフォスコ』ってワインです。ブドウは、こちらも地ブドウのレフォスコ。花の様な甘い香りが特徴的で、味わいは上品な酸味が特徴的で、ほんのりと果実味も感じられます。ブタ肉料理全般と相性が良く、一緒に食べるとワインの果実味が、グググーっと伸びてきますね!!両方とも数量限定なので、お早めに!!あとあと、軽くお知らせしておりましたが、19日に、フジテレビのスーパーニュースの取材がある為、ランチ営業はお休みになります。