デ/パーネ・ヴィーノ”2016.11.8Lubero天才とは、どういった才能を指すのでしょうか。様々な切り口、解釈が存在すると思いますが、ことワイン生産に関しては名門の家系でもなく眩いばかりの良い畑を持っているわけでもないのに、その生産したワインの液体そのものだけで飲み手を魅了する存在が一つの天才と言えそうです。その意味でイタリアの天才ワイン生産者というとこのパーネヴィーノを率いるサルデーニャのジャンフランコ・マンカが最初に思い浮かびます。発酵の段階で発酵槽の位置を移動させることなど、ジャンフランコのワイン生産のスタイルはかなりユニークです。そんなユニークな彼が作るオンリーワンなワインの凄さを痛感したのが3,4年前にリリースされたC.C.Pというキュヴェでした。物凄い情報量、美しい酸と余韻...。全体に漂う上質な印象はさすがジャンフランコ・マンカという印象でした。サルデーニャという括り、イタリアワインという括りを越えて世界中のワイン生産者の中でも随一の感性。入手困難のため1本限りのご案内です。