Link甘酒は加熱すると栄養素が落ちてしまうそうです。それはあるコツを使えば回避できて100%甘酒の栄養を摂取することができるんです!私は甘酒に健康面だけでなく、美容・ダイエットの面でも非常に期待しています。100%まんべんなく甘酒の栄養を取りたいと思い、今回は記事にまとめてみました。これから甘酒ライフを初めてみようと思う方はぜひ参考にしてみてくださいね。Link加熱すると甘酒効果はどうなる?甘酒には2種類の製法があります。それぞれの違いから見ていきましょう。酒粕をお湯にとき、加熱しながら作るアルコールを含んだ甘酒どちらも熱を加えて作る事がお分かりになると思います。ダイエット効果・疲労回復などの万能な効果があります。その効果は、甘酒に含まれるビタミンの活躍ですが、そのビタミンを含んでいるのが、甘酒の「酵素」です。その「酵素」は熱に弱く、加熱すると栄養が死んでしまうのです。大丈夫!甘酒効果をバッチリ活かせる加熱方法を次にご紹介します!甘酒効果が落ちない加熱のコツとは?甘酒に含まれている「酵素」は熱に弱いと言いましたが、そもそも「酵素」って何?酵素とは、体内のあらゆる化学反応に対して触媒として機能してくれるタンパク質のことです。参考元:https://allabout.co.jp/gm/gc/416853/それでは甘酒の「酵素」の働きをとめない加熱のコツを見ていきましょう。参考元:http://cocoaru.net/920【酒粕から作る甘酒】ポイントは2つ!お湯はぬるま湯(42度前後)温度のムラをなくす為、混ぜながら温めるこの2点を抑えて↓の方法で酒麹から甘酒を作ると美味しくできます。酒粕(100g)とお湯(400cc)をミキサー(ミルサー)で混ぜる混ざったら鍋に移し、大さじ1~2の砂糖(ハチミツでも可)を加える弱火で1分くらい温めて完成!参考元:http://cocoaru.net/6801「酒麹」「米麹」も、どちらもポイントは温度です。甘酒効果を落とさないコツは温度60°Cを超えないように気をつければ良いという事が分かりましたね!こうして見ると、酒粕から作る甘酒の方がお手軽で取り入れやすいと感じる方が多いと思いますが、次からは生甘酒についてご紹介します!生甘酒から得られる素晴らしい6つの効果!甘酒には2種類の製法があり、これまで2種類の甘酒の特徴や製法をお伝えしてきましたが、甘酒の様々な効果を得られるのは60度を超えない温度で作られた【生甘酒】になります。その【生甘酒】は、ずばり「米麹から作る甘酒」の事なんです。適切な加熱方法により、甘酒効果を生かしたまま作られた「生甘酒」=「米麹甘酒」。ここからはその「生甘酒」の素晴らしい効果や効率的な飲み方についてまとめてみました。それでは米麹甘酒の6つの効果を見ていきましょう。コウジ酸がシミや美白に効果的。善玉菌を増やしてくれる麹パワー。腸内環境が整い免疫力がアップ!参考元:http://cocoaru.net/3004麹菌が、甘酒の原料であるお米を醸(かも)すことで発酵します。その結果、100種類以上の「酵素」をうみだしてくれ、さまざまな美容効果が期待できるのです。【朝飲むこと】をおススメします。お腹が空っぽの状態で、吸収効果も良く基礎代謝も上がって1日調子良く過ごすことができるでしょう。美容効果を高める!美肌効果には【生甘酒】+【豆乳】がおすすめです!作り方は簡単!生甘酒100ml豆乳100ml同量を混ぜるだけ。飲むタイミングは朝が良いですね。効果ありなどの効能もあり、健康のためのドリンクとしても最適ですね!参考元:http://cocoaru.net/6172ダイエットに効果的な飲み方ダイエット効果を期待するなら「生甘酒」+「ヨーグルト」がおすすめ!生甘酒100mlヨーグルト100ml同量を混ぜます。飲むタイミングは朝が良い。生甘酒150ml純ココアパウダー大さじ1/2~1温めた生甘酒にココアパウダーを加えてよく混ぜます。飲むタイミングは小腹がすいた時などが良い。ココアに含まれるポリフェノールには、強力な抗酸化作用があります。これが、老化を促進させる活性酸素を除去する効果を持ちます。生甘酒50ml豆乳100mlバナナ50g氷1カップバナナには、食物繊維が豊富にあり、便通を整えて大腸ガンなどを予防します。フラクトオリゴ糖がビフィズス菌を増加させる効果があります。甘酒に含まれる「酵素」が素晴らしい効果を発揮してくれる。その「酵素」は熱に弱く、加熱すると死滅してしまうという事が分かりましたね。女性には嬉しい効果がたくさんありましたね!甘酒といえばお正月に配られるとか、冬に自動販売機で見かけるといった具合で、あまり普段の日常生活に密接した飲み物ではありませんでしたが、これだけの効果が期待できるとあれば一日でも早く取り入れたいですね!私もあの独特の香りと見た目の混濁感に拒否反応を示していた一人でした。甘酒について調べた結果、美肌やアンチエイジング、ダイエットにも効果的で、しかも飲みやすい甘酒アレンジもあっていまでは継続して楽しんでいます。最後まで読んで下さったみなさまにも同じように挑戦していただけると嬉しいです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。