薄口しょうゆ・・・大2さとう・・・大1/2みりん・・・大1【作り方】*油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、一辺を切り袋状にしておく。(切り取った油揚げはみじん切りにする。)*肉は、小さく切り叩いておく。*ごぼう・にんじんは小さいささがきにし、干ししいたけは戻してみじん切りにする。*肉・ごぼう・にんじん・干ししいたけ・みじん切りにした油揚げ・酒・ショウガ汁・卵を混ぜ合わせる。*油揚げに詰めて、爪楊枝で止める。*鍋に干ししいたけの戻し汁・だし汁・しょうゆ・さとう・みりんを煮たて、油揚げを入れて弱火でコトコトと煮る。油揚げは、油抜きした方が味がしみこみやすいです。削除,変更したい場合はパスワードを入れて削除,変更にチェックを入れボタンを押して下さい。このレシピへのご感想、コメントなどを書くことができます。桃コメント一覧へ戻る。