本場仕込みの『カルボナーラ』が味わえるイタリアン名店仕込みの本物のイタリアンを、雰囲気や値段はグッとカジュアルに楽しめるスタイルが、名古屋でも定着してきました。イタリアで修業を重ねたシェフが腕を振るいます。池下駅近くの裏通りにある隠れ家的な雰囲気も魅力ローマ仕込み本物のカルボナーラにシェフ独自のこだわりをプラス『カルボナーラエクストラ』(1,944円)イタリアで6年間、ミシュラン星付の名店で経験を重ねた世戸口さんが、本場のイタリアンに和食のテイストを取り入れた、オリジナリティあふれる創作料理を提案。池下の裏通りにある隠れ家的な雰囲気も魅力で、世戸口さんの陽気な人柄も相まって、気軽に足を運べる雰囲気を醸し出しています。写真のパスタは生クリームにゴルゴンゾーラを加えたカルボナーラで、仕上げに半熟の揚げ卵をON。修行を重ねたシェフが辿り着いた極上のひとさらは、割った瞬間にあふれ出す黄身とパスタのハーモニーがクセになるおいしさで、リピート率バツグンです。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。タップロボーン】|小谷実由の「ふたりで、食べいこ。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。CORPORATION。