材料も青梅1kg、白砂糖1kg、ホワイトリカー少々のみ。青梅はヘタを取って水洗いし、ザルに上げて水気を良く切り、表面が乾いたらフォークなどで何ヶ所か穴を開け、ホワイトリカーにくぐらせます。あとは梅酒用の広口瓶に、梅と砂糖を交互に入れて冷暗所で保存するだけ。2、3日で梅酢が出て砂糖が溶け出しますので定期的に瓶をゆすって馴染ませます。6月初旬に仕込み、シロップが黄金色になる土用の時期から飲み始めます。梅の実は子どものおやつに。薄めれば小さいお子さんも大丈夫。我が家の娘達も元気いっぱいです。皆様もどうぞお試しあれ。週末は祖母の葬儀のため実家に帰省していました。今回使った梅は実家の梅。例年なら祖母が大量に梅干を仕込む時期です。私はこれまで鮎釣りの帰りに大山で梅を買って帰り、梅酒や梅干し等を仕込んでいましたが、今年は実家の梅を誰も取らないので、私が貰って帰りました。実家の梅は自家用です。ほったらかしなのであまり綺麗ではありませんが一応無農薬なので体にはいいはずです。5キロ程持って帰ったのであと3キロ残っています。置いて熟させ、今年は祖母に代わって私が梅干にしようと思います。TOP暑い時には...。(Wed)本日は休日出勤の振替。梅雨の晴れ間で出水の引き始めとあれば、鮎掛けに行くほかありません。今年2回目の鮎掛けも、近年ホームグラウンドとしている天ケ瀬温泉街へ。寅屋の事前情報では、前日は昼前頃からしか掛からなかったとの事。それなら10時着でも?と思いましたが、ゆっくり寝ていられないのが釣り師の本性。8時に温泉街に着き、さっそく囮を分けてもらいました。私より先には2人だけ。人の多い温泉街も今日は貸し切り状態?寅爺様は「昨日釣れたから、今日は釣れない日かも?」とおっしゃいますが、遠方から来るサラリーマン釣り師には良い日を選んでくる余裕がありません。前日の竿抜けを教えてもらい、8時半から釣り始めます。情報どおり10時頃までは3匹しか掛かりません。それでも、11時が近くなった頃から一時入れ掛かり。温泉街に昼を伝える音楽が鳴り渡る頃には、20匹超が掛かっていました。黄色い追星くっきりの天ケ瀬の鮎。いつもはエノハばかりですから、生きた鮎の写真を撮るのは初めてかも...(笑)川底から温泉が湧き出ているところがあります。釣りが終わったら、川沿いの露天風呂に即入れるのもこの釣り場の魅力。昼に一時休憩し、いつもHPを拝見しているRyonさんを見つけてご挨拶。http://rin-maru.sblo.jp/昨日泳がせの名人が攻めた瀬に入られたとの事で、少し苦戦しているご様子でした。Ryonさんは家の用事で2時頃には上がられたので、その後「鮎が溜まっているはず」と言われた瀬を攻めてポツポツ追加。それでも3時からは全くの無反応。結局4時まで頑張りましたが、夕方は活性が上がりそうもなかったので片づけて帰りました。平均18cm、最大21cmの鮎を全部で36匹。今日の密かな目標40匹には届きませんでしたが、周囲もそんなに掛かっているふうではなかったのでまあ良しとしましょう。近所にもいくつかおすそ分けすることができました。帰ってから塩焼きと唐揚げで頂きましたが、鮎も少し大きくなって味がのり始めています。今日も三女が大喜びでした。久留米や日田は30度を超えたとのこと。こんな暑い日はやっぱり鮎ですね。楽しい一日となりました。(Sun)今日は次女の運動会のはずが昨日からの雨で中止。タイムリーにblackallowさんから釣りのお誘いがあったので、家内に確認の上、午後から津江方面に釣行しました。雨上がりの曇天、笹にごりの10cm増水で状況は良いはずでしたが、往年の銘川も思い出の渓もC&R区間さえも全くの不発。坊主ではないものの惨憺たる釣果に終わりました。おまけにカメラも忘れて写真さえありません。私も運動不足からかなぜか足元がふらつき、天候のせいかなんだか目の調子も良くありません。おまけにウェーダーの水漏れなども手伝って気が散り、なかなかペースが掴めませんでした。なんだか、鼻が利かないというか釣り勘が全く働かないような妙な気分です。仕事やら実家のことやら、やはり何か気がかりな事があるときには集中力も散漫になるのでしょう。釣りも雑になって益々釣れなくなっていきます。結構な距離を釣り上りましたが、しのつく雨に打たれて2人ともすっかりテンションが下がってしまいました。私も、渓流のフライは昔ほど何が何でも釣ってやるという感じでもないし、気力や注意力が落ちている時には事故も心配です。物価高の昨今、経済的な面もありますし、これまで惰性で釣りに行っていたようなところもありますので、後半は鮎だけに絞ろうかと思います。帰りに甘木のナラヤンで野菜カレーを食べて帰りました。体力や気力が少し落ちはじめているような気がします。自分の釣りもターニングポイントを迎えたなと感じた一日でした。|プロフィールAuthor:明太子(^^)春と秋は渓流のフライフィッシング、夏は鮎の友掛け、晩秋から冬はダゴチンや海のフライフィッシング。年間通じて魚を追いかけています。フライフィッシングは大好きですが、料理も食べる事も大好きなので、いわゆるC&R派ではありません。フライで釣った魚を食べることに抵抗のある方もおられると思いますが、その点は予めご了解ください。(01/14)今年もよろしくお願いします。(01/20)明太子:今年もよろしくお願いします。(01/15)じゃん:今年もよろしくお願いします。(7)最新トラックバックメールフォーム名前:メール:件名:本文:ブロとも申請フォームこの人とブロともになるFLASH文字時計CGI+FLASHのブログパーツはjavascriptを有効にする必要があります。