マヌカハニーのTCNが送る健康情報サイト株式会社TCNのホームページへようこそ株式会社TCNの健康コラム皆様の健康・美容をサポートいたします。夏野菜と蜂蜜を使った朝食おかずのレシピ暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。日本の食卓には欠かせない「鮭」。栄養や健康効果を知ろうとろけるような食感と濃厚な味わいが特徴の「ウニ」。新鮮な生ウニの味わいは格別で、虜になってしまう人も多いですよね。美容と健康への効果や、腸活ダイエットに良いということでテレビでもたびたび話題になる「もち麦」。栄養やカロリーについてウナギのように細長い形をしたハモ(鱧)。夏に多く出回るイメージがありますが、旬はいつ頃なのでしょうか。続きを見る【先週の人気記事】ドライフルーツ×ヨーグルト漬けの効果とおすすめレシピフルーツを食べる場合、ドライフルーツのほうが生フルーツに比べて栄養価が高まり、効率よく栄養素や美容成分を摂ることができる場合があります。近年、健康やダイエット、そして美容にも良いとされるオイルの人気が高まり、オイルブームになっていますよね。わたしは、風邪をひいたら蜂蜜、体調不良には蜂蜜、そんなイメージがあります。続きを見る【先週の人気記事】ダイエット中の方にオススメの蜂蜜レシピ【夏編】ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜(はちみつ)。夏バテに負けないお弁当おかず体がだるくやる気が起きない、食欲もなく夜もなかなか寝付けない、そんな症状が出たら夏バテのサインです。簡単&栄養満点の丼レシピ一人暮らしの方や忙しい時期などには、ついつい食事が後回しになったり、偏ってしまったりということが多いかと思います。その為、気がつかないうちに栄養不足に陥りがちです。続きを見る【先週の人気記事】マヌカハニーのMGOとUMF、NPA、TA、MGSの・・・マヌカハニーにはMGO、UMF、TA、MGSなどのマークを見かけると思います。これらは抗菌力を表しています。糖質にはたくさんの種類に分けられており、それら糖質によって特徴も違います。その特徴を生かして摂取すれば効率よくエネルギーに変えたりとかができます、その糖質の種類と特徴をまとめてみました。糖質(炭水化物)とは糖質と聞いて思い浮かぶのは、御飯というかたが多いと思います。その糖質は、5大栄養素(タンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラル)の1つであり、脂質、たんぱく質とともに人のエネルギー源となる重要な栄養素です。糖質は炭水化物とも呼ばれます、こちらの方が聞きなれているかもしれません。糖質は体を動かすことや、勉強をするときは積極的にエネルギーとして使われますし、特に脳ではブドウ糖が主なエネルギーですので、極端に糖質が不足すると意識障害なども起こります。糖質は消化・吸収されて血液といっしょに全身をめぐり、体の中で1gあたり4kcalのエネルギーになります。他のエネルギー源の脂質やタンパク質比べると素早くエネルギー源として使える特徴があります。糖質は毎食、摂取している割には、体内での存在量は意外と少なく、血液中のブドウ糖のほか、肝臓や筋肉にグリコーゲンとして少量を貯蔵しているだけで、エネルギーとしてすぐ使う量以上に食べた糖質は、体の中で脂肪となって蓄積されるので太りやすくなる原因ともされています。糖質はとり過ぎると、肥満や生活習慣病をまねくおそれがある一方、不足が続くと、体力の低下や疲れやすくなるなどの障害がでてきますので注意してください。加水分解しても、糖類としてこれ以上分けられない1つの糖から出来ている物です。ブドウ糖は活動するために欠かせないエネルギー源の1つです。脳にとっては唯一のエネルギー源で必要不可欠です。健康診断などで見かける血糖値は、血液中のブドウ糖の濃度のことで、健康な人の空腹時の濃度は80-100mg/dlとされ、食後は数値が高くなります。低いと低血糖症と呼ばれます。水に溶けやすい性質で、糖の中では最も甘味が強く、血糖値が上がりにくく、代謝が速いため肥りやすいといわれています。果物類に多く含まれていますが、ソフトドリンクなどにも使われています。果糖は摂りすぎるとエネルギーとして処理しきれず中性脂肪やコレステロールになりやすいです。脳糖と呼ばれるガラクトースは、乳製品や甜菜などに多く含まれ乳糖を構成する単糖類のひとつです。体内で合成することができ糖脂質や糖たんぱくを構成する成分で栄養性の甘味料といわれる。細胞膜とりわけ神経細胞には必須の成分で、脳神経が発達途上の乳児には欠かせない。少糖類(オリゴ糖)単糖類が2-10個結合した糖類で、オリゴ糖とも言われます。牛乳や母乳など哺乳類のミルクに含まれ、ブドウ糖とガラクトースに分解されます。赤ちゃんにとって大切なエネルギー源で、善玉菌を増やし便秘や下痢などおなかの調子を整える、カルシウムの吸収を良くするなどの特徴がある。牛乳を飲んでも消化吸収しにくい乳糖不耐症と呼ばれます。サトウキビや甜菜などから生成されるショ糖はブドウ糖と果糖がけつごうしていて、少糖類を細分化した二糖類に分類されることもある。甘味料である砂糖の主成分でもあり、水に溶けやすい。ショ糖は小腸でブドウ糖と果糖に加水分解され血液から体内に吸収される。麦芽糖はブドウ糖が2つ結合したもので、水飴の主成分が麦芽糖です。そのほかにビールの主成分でもあるモルトに多く含まれています。砂糖に比べてカロリーが少なく、体への吸収が遅いため血糖値の上がりが緩やかである特徴があり、ダイエットの甘味料として使われることがある。動植物や微生物などいたるところに存在するトレハロースは、ブドウ糖が二つ結合した二糖類。砂糖よりは甘くは無いがさっぱりとした甘さがあり、水との相性がよく保水性も高いため基礎化粧品に使われている。穀類やイモ類に多く含まれるデンプンは、アミロース・アミロペクチンに分けられ、性質は若干違うが元は単糖類のブドウ糖が多数結合したもの。デンプンは、トウモロコシのコースターチ、馬鈴薯の片栗粉。デンプンを食べると、口の中で麦芽糖に分解され、次に小腸でブドウ糖に分解され体に吸収される。グリコーゲンは動物デンプンと呼ばれることもあるほど動物の体内に存在する多糖類で、デンプンに似た構造で単糖類のブドウ糖が多数結合したものです。グリコーゲンは主に人の肝臓や骨格筋で合成され貯蔵される、特に肝臓には約1日分のグリコーゲンが蓄えられていて、必要なときにブドウ糖に分解されエネルギーとして使われる。植物の繊維などの主成分で、植物の約3分の1を占めるセルロースは糖質の多糖類に分類される。セルロースは単糖類のブドウ糖が多数結合している、不溶性で水との相性が良いが体内で分解されることは無い。まとめ日常生活で食事を摂取する中で炭水化物(糖類)は不可欠な物ですが、どんな糖類かと知って摂取すればダイエット効果もあると思います。ハチミツにも糖類が豊富です。そんなハチミツの栄養価はこちらからハチミツの栄養とその効果、効能!!※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。皆さんはこれまでに、どのような種類のにんにくを食べたことがありますか?栽培される亜品種も含めると、世界には600種類以上のにんにくが存在しています。老化に関係するフリーラジカルによる攻撃から、体を守る物質として注目されている抗酸化物質は特徴により様々な分類分けがされています。お酢(ビネガー)、どの家庭にも1本はあると思います。料理など様々な用途に使えます。炭水化物や糖分などの糖質は体のエネルギー源であるため、糖質を含む食品を好んで食べている人も多いでしょう。糖質摂取のコントロールがダイエット、ひいてはボディメイクにとって重要なことは、最近では常識になってきているようです。昨今のボディメイクブームによって様々なダイエットが登場してきました。歯周病にマヌカハニーが良いって本当?なにかと耳にする機会が多い「歯周病」という病名。最近では、命の危険もあるといわれ、TV番組などでも話題に。気になっていても機会がなくて聞けなかった歯や歯茎など口内に関する疑問や噂をその道のプロの歯医者さんに、聞いてしまおうというシリーズの第1回目。ニュージーランド国立ワイカト大学の蜂蜜研究家たちは、マヌカハニーの研究を1995年より続けてきています。続きを見る【TCNコラムの人気記事】メチルグリオキサールについてメチルグリオキサールというのは、マヌカハニーの命といっても良い成分。【10月02日更新】うんちの色や硬さから分かる健康うんちは、排泄物で臭いもあり、わざわざ見る人は少ないと思います。うんちの色や硬さなどを見れば今の健康状態が分かるほど、実にさまざまなデータが含まれているのです。続きを見る【09月12日更新】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。安眠や咳止めに効果的な玉ねぎ生のサラダや炒め物、揚げ物に煮込み料理など、どんな料理にも合わせられる万能野菜の「玉ねぎ」。ダイエットや身体にも良い野菜のひとつとして知られています。普段、何気なく行っている呼吸ですが、意識的に行うことにより、手軽に疲労回復の効果を得ることが可能です。今回はそんな呼吸法について解説していきます。サツマイモの栄養と効果ホクホクして美味しいサツマイモ。料理だけでなくスイーツやデザートにも多く使われていて、子供や女性に人気のある野菜です。ビタミンC【コラムピックアップ】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。疲労回復に良いと言われる「シジミ」。続きを見る【コラムピックアップ】スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸の効果スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸含有量はナッツ類でナンバーワン。その健康効果や適切な摂取量などをご紹介します。子供が喜ぶはちみつを使った夏バテ防止ランチはちみつは栄養価が高く、夏バテ防止にもなる作用があります。そこで今回は、暑い夏に向けて子供が喜ぶ、はちみつを使った夏バテ防止のランチレシピをご紹介します。岩牡蠣(イワガキ)の特徴と旨味レシピ栄養豊富な海の食材で知られる牡蠣。今回は、そんな牡蠣の中でも、夏が旬の種類「岩牡蠣(イワガキ)」に注目したいと思います。一匹のみつばちが1~6か月程度もの短い生涯をかけて集めるはちみつの量は、ティースプーンにしてたったの一杯ほど。日本を代表するスーパーフードともいわれている「大麦」。最近、コンビニなどで頻繁に見かけるチキンサラダ。健康に良いお酢の種類と効果お酢は様々な健康効果が期待でき、料理に加えるとさっぱり感やコクも増す、おすすめの調味料です。先日某所で、サッカーの長友佑都選手がマヌカハニーを使っているという記事を拝見しました。続きを見るページトップへ戻る※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。高い品質と安全性を追求した健康食品は多くの皆様の健康・美容を応援いたします。