日本の食輸出EXPOに大入島オイスター/OONYUJIMAOYSTERとして出展してまりました。2019.11.232019年11月、カキ小屋シマノカキシンエイマルが元気にスタート2019.07.02在庫情報を更新しました。岩牡蠣の贈呈式がシマノカキシンエイマルにて行われました。漁師、加工業を営んでいる宮本信一です。結婚を機に故郷の大入島に戻り、養殖に従事、大好きな潜りを仕事にしたいと思い、8年前の2006年に独立しました。2009年には義母の手を借りて私が採ったナマコの加工を開始、2011年より海藻を一次加工し業者に卸していましたが、労力の割に利益率は極めて低く「このままでは大好きな漁師が続かない、私の夢である後継者も育たない、過疎化にストップがかけられない」という危機感から、2013年より自分達で採った海藻(ひじき、ふのり)と、島で漁師から仕入れた海藻を加工し、直販できるスタイルに変えました。手摘みで採った海藻の細かい砂や石を、皆さまの健康と幸せを願いながら、家族や仲間達と手作業で排除しながら出荷しています。OYSTER】大入島オイスターを創りました。大入島の海の香りと、雄大さが皆さまの心に広がりますように。山水が流れ込む栄養豊富な大入島の海でシングルシードのバスケット養殖を行っています。自然界にあるプランクトンを食べて1年以内で育った牡蠣は、クセや臭みがなく、ジューシーで繊細な旨みが味わえます。生産を手掛けています。山水が流れ込む栄養豊富な海で“かご吊り養殖”を行っています。自然界にあるプランクトンを食べて1年半以上かけて大きく育った牡蠣は、クセや臭みがなく、ジューシーで繊細な旨みが味わえます。バーベキューの食材としても大人気です!そのままポン酢で!お味噌汁・うどん・そばの具に!※本製品で使用している『あかもく』は、えび・かにの生息域で採取しています.大入島近海のナマコは、少しトゲのある種類です。漁師が水深3m~25mまで素潜りして採取したナマコを、海に専用の袋を吊るし、十分に砂吐きをさせた後、大釜で炊き上げ天日乾燥しました。こだわり、しわを伸ばす為3回程炊き戻しを行い、1ヵ月~1ヵ月半かけてじっくり乾燥させました。旬の海産物をお楽しみいただけます。ワイン蒸しをはじめとした自慢の料理をご賞味ください。ご予約はお電話で時間帯別に承っております。新栄丸からの最新情報をわかりやすくまとめて記事にしてお伝えしています。【シマノカキシンエイマル】GWの営業時間をお知らせいたします。シングルシード式での岩牡蠣養殖を試みています。376-2私たちはこの事業を通して、売上の一部を使い子供達への漁業体験、海のゴミ拾い、海水をきれいにしてくれる海藻やカキの養殖を考え、現在養殖試験に取り組んでいます。