)の生味噌、生こうじの御用所。(日)引越ししました。6代目こうじや屋長兵衛(予)とわずがたりはすでに凍結状態です。いうか、半年以上前から引っ越しています。(清水のみそ“木嶋こうじ店”静岡市清水区)こちらをご覧くださるようお願い申し上げます。(木)価格改定のお願い。〓価格改定のお願い〓ココログをご覧の皆様、日頃から格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。皆様ご存知のように、昨今の物価上昇は尋常の範囲を越えています。)の急騰はすでに企業努力では吸収できない段階へ達してしまいました。このような情勢にやむなく平成20年9月1日よりすべての商品について価格の改定をさせていただきたくことといたしました。現在より概ね7%前後増で現在調整中でございます。決定次第、開示してまいります。皆様のご理解とご了承を賜りますようお願い申し上げます。変わらない本物の【生きたみそ】の味。(火)米価急騰!ちょっと難しいことお話しますが、ぜひお付き合いください。間違ってます!米の価格はすでに急騰に転じています。要するに需要の高騰、買占め、政府の備蓄米の放出の渋りなどが挙げられます。木嶋こうじ店とお付き合いのある渡辺米穀店さんや長阪米店さんも相当頭を抱えております。仕入れ値が高騰し、価格を転嫁せざるを得ないのです。ブランド米も急騰しているそうです。米粉のは本当に日本人の食生活の救世主になれるのでしょうか?価格が急騰していることが充分に認知されている小麦よりも米粉は元来ず~っと割高です。躊躇されるのでしょう。米粉が普及すれば価格は下がるというのもおかしいのです。米粉米粉といっても何の米?コシヒカリ?ササニシキ?そんなわけはないのです。結果、米価全体の価格を押し上げているのです。それはまるでガソリンの暫定税率と同じなのでは?米に携わるお仕事をされている方(飲食店さん、食品メーカーさん)はご存知かもしれませんね。一般消費者の方はまずご存知ないでしょう。米価はすでに急騰しています!味噌の原料は、米、大豆、(麦)、塩です。米価について私の考えをブログで述べた事があります。よかったら見てください。(月)田舎仕込み金山寺みそ、完売です。こうじや長兵衛・完全手作りの金山寺みそ、おかげさまで今回分も無事完売いたしました。ありがとうございました!現在、次回分を寝かし中です。次回は8月下旬~8月末に店頭に並ぶ予定です。今度はなす、しょうがに“白ウリ”が入ります。白ウリが入ってまた一味違った食感になるはずです。ご期待ください!完成次第、このブログでお知らせしますのでご迷惑をおかけしますが、しばらくお待ちください。変わらない本物の【生きたみそ】の味。『こうじや』こと【木嶋こうじ店】の家族を紹介します。私=6代目こうじや長兵衛(予)=みそ旦那=【こうじやさんの春夏秋冬=味噌作り=】のライターです。