一度スタンプしてください。豚足を食べやすく骨と皮に分けて皮を食べやすくカットして煮込みます。身の茸335作り方1毛がきれいに処理をしてある生の豚足を使います。お鍋に豚足がかぶるくらいにお水を入れて沸騰しましたら中火で20分茹でこぼしをします。3途中灰汁が出ますので取り除きます。4出刃庖丁を豚足の指の間に入れて切ります。足首の骨は堅いので手で折ります。・出刃庖丁を使いますので手を切りませんように。6皮と骨の間に指を入れ、いわしの手開きのように骨に沿って豚骨から豚皮を外します。豚皮を包丁で5~6カットします。7カットしました豚皮と骨をお鍋に入れ【味付け材料】を全て加え火にかけます。クッキングシートorアルミホイルに穴を開け落とし蓋をし1時間30分煮ましたら完成です。煮汁をかけまわし白髪葱をのせていただきます。・煮汁は冷めますとすぐに固まりますので温めてください。きっかけ煮込むときハーフカットの豚足で煮ると食べにくいですので、皮と骨を外して皮を一口大にして煮込んでおります。家から30キロほど離れた新鮮な豚の足・耳・尾・皮を販売しているお店で購入したときにいつもつくっております。おいしくなるコツ茹でこぼしを1回、その後香味野菜を加えて灰汁と匂いを取ります。骨と皮を外し皮を食べやすくカットして煮込みます。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。1件(1人)2017.02.10メチャクチャ美味しかったです!時短で最後の味付けは圧力鍋で行いました。作ります!ぱたからいいね気に入ってもらえて嬉しいです(o^^o)美味しく作ってくださってありがとうございます。作ってみてくださいね。