1日で学ぶ酒種酵母レッスンベーシックレッスン(休止中)アドバンスレッスン(休止中)季節のパンレッスン(2018年度)Voice生徒様の声PlofileプロフィールBlogブログページAccessレッスン規約・アクセスContactお問い合わせ・お申込みHome■徒然な事ハロウィンパーティ・セミナーに参加しました201931Octハロウィンパーティ・セミナーに参加しました■徒然な事こんにちは。奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室を主宰してます庄原清香(しょうはらさやか)です。先日、わたしのコンサルの先生である高橋貴子主宰ハロウィンパーティ・セミナーに参加してきました。先生の元で学んでる方々と一緒に、ゲストの方の何かの力になっていただけたらというセミナーでした。教室業の先生ばかりが集まり、皆さんの悩みなどを聞いたりする会でしたが、わたしもどうやって教室運営をしたのかを話しました。教室運営をするのは実は地道なコツコツ作業の方が多いです。レッスンが本番の舞台だとしたら、お客さまに来てもらう為の準備なんて毎日の積み重ねです。パン教室って大変!?それとも楽しい?!地道な作業が楽しいですよ。パン好きな方と出会えるのだから頑張れます。辛い時や悩むときなんてたくさんあります。わたしが一番落ち込んで悩んだのは教室が動き始めて満席になった時でした。満席・予約のとれない教室を言われた時が一番つらくて苦しかったのです。満席になるまで、売上アップの為には必死で頑張り成果をみるのがワクワクしたけど、実際に満席になった時、達成感で何も出来なくなりました・・。・・インスタグラムをみたら、色んな素敵な教室がたくさんあるのです。あーわたしが教室なんてやっていいのかなぁなんて思ったり落ち込んだりしました。こんな小さな教室に来て下さる方がいるのかなぁ。今のお客様も他にいっちゃうかも知れないと、落ち込むのです。悩んで落ち込んだ時に気づきました。小さなキッチンや古いお家。田舎の家でも、お客様は来るし、パン作りだって出来る事を伝えていこうって。レッスンに来られる方がちょっとびっくりされる方もいらっしゃいます。