23:15ここ数年で大きく変わる、札幌市中央区北3条エリア2019年に開館を予定している、中央体育館その手前には高層マンションもでき、空中回路でサッポロファクトリーと繋がります。安定のアルコールが必要な大人パフェ(笑)取材したのが夜でしたので、当然のようにシュワシュワをいただいてしまいました(笑)個人的にはウィスキーがより合うと思われます!もちろん、通常メニューにはオンリストされています^^と、お子様連れの多いサッポロファクトリーですので、お子様プレートなんかもあるそうです♪ちなみに12日以降は、BAR感覚で楽しめるおつまみメニューも登場予定。人気のカップケーキのほか、アイシングクッキーそして、オーナーが今回のためにイタリアに修行しに行ったというホンキのジェラートも!画像はありませんが、試食でビールのジェラート(サッポロファクトリーにちなんで開発したそうです)を一口頂いたのですが、これがすごい!ビールの風味はしっかりあるのに新鮮なミルク感もしっかり楽しめて、なかなかハマります!!ほかに、ジェラートアイスというのも登場させたようです^^可愛すぎて、味はどうなんだろうと、またまた勝手に思い込んでおりましたが、食べてみると見た目より上品でおとなしい甘さなことに驚きます。北海道だけでなく、全国・全世界のこだわりの食品などが、最大30ブース並ぶスペースで、1日鍵地の出展から、1週間、1ヶ月間と、出店者が期間を選べるスペースなので、売りたいものがある方は、お試しチャレンジ的な感じで使用できるわけです。b-LAB小さな店舗ではありますが、ソフトクリームとジェラート、そしてフルーツアイスバーと、3種のフローズンスウィーツが味わえますよ!アイスバーは何と、当たりつき!!この手のアイスバーで当たりつきって、あんまり聞いたことないかも~~。今回は栗山町産のルバーブと、ギャニオンさんのメープルシロップを使用した、メープルの2種。店内には飲食スペースはありませんが、出てすぐの場所にベンチがいくつかありますし、大通公園のベンチで食べても気持ちイイですよね^^ただ真夏は溶けてしまう可能性もあるのでご注意を^0^;b-LABの営業時間は11時~19時。