肉厚な旬のハクサイは甘みが強く、栄養価も高いのが特徴!スープにしてたくさんいただきましょう。水カップ1牛乳カップ1塩コショウ適量(A)片栗粉小さじ2、水小さじ4作り方ハクサイとチンゲン菜は葉と芯にわけ、葉はざく切りに芯はそぎ切りにする。シメジは石づきとって小房に分け、ベーコンは短冊切りにする。鍋に油を熱して、チンゲン菜の葉意外の(1)(2)を炒め、固形スープと水を加えて中火で10分煮る。白菜の芯がしんなりしたら牛乳を加えて塩コショウで味を整える。チンゲン菜の葉を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛る。【ワンポイント】ハクサイの豊富な栄養価をスープにして丸ごと食べる方法です。弱火~中火で煮込むことでハクサイがスープを吸い込み、独特の甘みとマッチしますぞ。チンゲン菜の葉を出来上がり直前にくわえることで、彩りをプラスしてみました。おすすめコンテンツ♪ハクサイの旬やおいしい選びかた、保存性について紹介します。旬の食材を使った料理やあったかレシピが大集合です。