我が家の常備品お砂糖やお塩レベルで我が家に常備されているのが「レトルト・ミートソース」。パスタソースとしてはもちろん、ハンバーグのソースに活用したり、ひき肉とスパイスをさらに加えてタコライスにしてみたり...。ミートソース大好きの息子をもつ母として、とにかく欠かすことができない存在なのです。FLET’S・百圓領事館で入手できる「たっぷりミートソース285」は、商品名にあるように2~3人でも安心な285gもミートソースが入っているので、パスタソースとしてそのまま使うにしても、アレンジレシピに使うにしても、3人家族の我が家にはとてもありがたい内容量。100円なのでコスパ的にも文句なしです。レトルト・ミートソースで超簡単な熱々グラタンを寒い季節にぴったりなグラタンも「たっぷりミートソース285」があれば超簡単に作ることができちゃいます。今回はクリスマス風のアレンジ(?)も効かせてみました。グラタンで面倒なのがホワイトソース作り。私はその代用としてホワイトシチューを作ります。作るのではなく、たいてい作り過ぎてしまうので残ったものをリメイクして作る感じです。私なりの裏技(?)として「ミートソースのポテトグラタン」になるようクリームシチューを作る段階でジャガイモを大量に投入しました。最後にとろけるチーズをオンして、オーブンでチンするだけ。ここがクリスマス風アレンジ!「どこがクリスマス風アレンジ?」というツッコミが聞こえて来るような...。グランタンの上にのせている星型でくり抜いた(別に茹でおいたサツマイモ、ニンジン、ピーマン)野菜トッピングが、「クリスマス風アレンジ」なのです。超簡単グラタンもちょっとしたひと手間でクリスマス風に?!母想いの優しい息子は「キラキラの星がのってる~」と、いつもと違うことをちゃんとわかってくれていました(涙)。ウン十年ローンで中古マンションを購入。繰り上げ返済を目指し節約生活を心がけているが、食いしん坊一家のためエンゲル係数が高いのが悩み。元気過ぎる息子(幼稚園児)の育児と要介護の父親(実家)の介護を担うダブルケアラーでもある。基本はインドアなので、息子が寝たあとに録り溜めたTV番組を見ることが最大の癒し。