・イカは幅1cmに切り、液体塩こうじと一緒に袋に入れ、冷蔵庫で30分〜1時間漬けこんでおく。・にんにくは潰しておく。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが立つまで弱火で熱する。イカを加えさっと炒める。Aを加えひと煮立ちさせ、レタスをちぎって加え、蓋をして1〜1分半蒸し焼きにする。ブラックペッパーで味を調えて、器に盛り付けて完成。《コメント》﻿イカを液体塩こうじに漬けこんでおくことで、加熱してもプリッと柔らかい食感に仕上がります。液体塩こうじで♪塩こうじ春菊ごはん♪...液体塩こうじで♪イカとレタスの塩こう...液体塩こうじで♪濃厚本格塩こうじブラ...液体塩こうじで♪2色の塩こうじ栗きん...液体塩こうじで♪牡蠣と白菜の塩レモン...プロフィールを見るSnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。