kyosanキャベツは一度収穫すれば終わりですが、ブロッコリーは脇芽が伸びて二番三番が育ちます。中心に収穫した跡が見えます。今年は最近まで暖かい日が続いたので二番でも立派な大きさです。kyosan今年はいつまでも寒く成らなかったので紅葉がいまいちでした。その代りか南天の実が綺麗に色付いています。毎朝野鳥が啄んで少しずつ実が減っています。kyosan昨日は友人のK君が娘さんと2人のお孫さんを連れて大根を抜きに来訪しました。去年に続いて2回目です。大きな大根で悪戦苦闘していましたが楽しんでもらえたようです。コスレタスも収穫しました。kyosan毎年餅つきで残ったもち米を無駄にしていましたが、最近はうるち米2にもち米1をブレンドして食べています。炊きあがりはきらきら光沢が有り食べるともちもちして大変に旨いのです。kyosan生の鬱金(ウコン)が威力を発揮しています。鶏がらスープ、鹿肉の煮込み、まぐろの血合いの煮込み、ブリ大根、鹿肉カレー、ブリの内臓の煮込みです。どれも臭いが消えただけでなく旨味が増しています。今後は同様の植物で色の付かない東南アジア原産のガランガルを栽培してみようと思います。kyosanこの辺りでは29日には餅をつかない。苦を連想させるかららしい。所によっては福餅と言って29日につくらしい。30日に用が有るので今日餅をつきました。つきたてを大根おろしに入れて酢の代わりに橙を絞って食べました。年に一度の味を楽しみました。kyosanハウスの中で蒔いたものが発芽しているが、日々観察していると数が減ったり消滅している。土の中に棲息する虫が食べているのです。駆除しないとハウスの中に泥棒がいるかの様です。万能ねぎ、サンチュが被害を受けました。kyosan昨日は予約していた小赤が届いて小赤おろしを食べました。山口県から取り寄せた祝島橙を絞って食しましたが、これが絶品でした。祝島橙は橙の変異種で我孫子のN氏の従兄弟の橋本さんが栽培しています。鍋、おひたし等に橙ポン酢は外せません。kyosan今朝はタイから帰国する長男を迎えに成田にやって来ました。甲府から二時間半かかりました。これから帰って午後はオペラを聞きに行きます。小生の料理で夕食をとりました。食後にピアノ伴奏をしていただく芸大大学院生のH君に二曲演奏してもらいました。