試してみた本日のよく読まれているページこれは意外!眠気覚ましに有効な方法「ラムネ菓子」|ソレダメ!林先生の東大生へ本気授業。選んだ2016年の名曲ベスト10(10位~4位)|関ジャム絶品!草彅鍋、改めピカ子鍋。>パクチーが好きか嫌いかは遺伝子で生まれつき決まっている?!|フルタチさん2016/11/2011月20日の「フルタチさん」から、パクチーが好きか嫌いかは遺伝子で生まれつき決まっている?!という驚きの話題についてご紹介。今までは、苦手な食べ物と言われることが多かったパクチー。今や、全国のスーパーでの売り上げは右肩上がりだといい、パクチー料理の専門店まであるほど人気の食べ物となっている。人気となっても、パクチーが苦手で食べられない人はもちろんいる。そのパクチーが苦手な原因、気になりはしないだろうか。その原因だが、ただの好き嫌いではなく、もっと根本的なもので、なんと遺伝子で生まれつき決まっている!?というのだ。パクチーが嫌いな人に、その理由を聞いてみた。すると「口に入れた瞬間の風味が苦手。」「食べた瞬間の鼻にまでくる匂いが苦手。」など、パクチー独特の匂いや味が苦手のようだ。Me」の論文によると、パクチーの好き嫌いは”OR6A2“という匂いに関する遺伝子によって生まれつき決まっているという。この論文に詳しい奈良県立医科大学の坪井教授は教えてくれた。“OR6A2“とは、いわば匂いのセンサー。このセンサーが生まれつき敏感な人がいて、パクチーの成分をある匂いに感じてしまうという。パクチーに含まれるデカナール、ノナナールという成分が、カメムシにも含まれていそう。生まれつきのこの匂いのセンサーの性能が良すぎる人がいて、その人がパクチーを食べると、カメムシのような嫌な匂いと感じてしまい、苦手につながるそうだ。パクチー嫌いは克服可能?!しかし、例えば納豆が嫌いだったが、だんだん食べられるようになる人もいるように、苦手な食べ物を克服する例もある。そのため、「学習によって趣向性が変化すると考えられ、遺伝子だけの問題ではないと思う。パクチーが食べられないから一生食べられないと諦めなるのは時期尚早のようだ。大人気のパクチーの影で、パクチーが苦手な人のその理由に迫った興味深い話題だった。関連記事はこちら床嶋桂子さんおススメ!夏にぴったりのこだわりパクチーサラダの作り方|中居正広のミになる図書館2016年の今年の一皿「パクチー料理」。2016」ノミネート語。...10年間で計70億の高額当選続出!縁起が良すぎる宝くじ売り場|月曜から夜ふかし4月3日の「月曜から夜ふかし」から、縁起が良すぎる宝くじ売り場のご紹介。...各県別ムッとする事。「訛ってみて」「何か面白いこと言って」|月曜から夜ふかし春になり、進学や就職などで出会いが増えるこの時期。...人気記事ランキングこれは意外!眠気覚ましに有効な方法「ラムネ菓子」|ソレダメ!林先生の東大生へ本気授業。選んだ2016年の名曲ベスト10(10位~4位)|関ジャム絶品!草彅鍋、改めピカ子鍋。倉木麻衣さんの大スランプ「心から歌えない」。