2杯目は薬味を入れて。3杯目は薬味を入れて出汁をいれてお茶漬けに。4杯目は好みの食べ方で。これが基本らしいです。食べるのでこの通りにしました。1杯目食べた感想は「かーーーーーーーうまい!!ウナギのタレが甘すぎずちょうどいい感じ。これ、わざわざ薬味とか入れないでそのまま食べてしまってもいいのではないか!うなぎ自身がそこまで厚いわけじゃないけど、しっかり味もあるし最高です!」という感じでした。こんな感じなので、2杯目に薬味を入れて食べるのが勿体ないと思ったのですがそこは慣習に則り薬味を入れていただきます。普通に食べたときと薬味を入れるとこんなにも性格が変わるのか!これは薬味を入れた方がなお一層美味しくなる。