(CDC)ら」の概要は以下のとおり。1.これまでに分かっている点これまでの集団サルモネラ症は、と畜された乳牛から製造された汚染牛挽肉と関連していた。Newport集団感染症の感染源は、汚染された牛挽肉である可能性が高かった。直接的な関連性は見られなかったが、全ゲノムシークエンス解析により、乳牛が根本的な集団感染源であることが示唆されている。集団食中毒の調査は、飼育農場或いは販売畜舎から、と畜場及び食肉加工施設を経由して、消費者向けに販売される牛挽肉に至るまでのトレーサビリティの改善によって向上する可能性がある。米国の牛挽肉の大部分は肉牛から製造されるが、18%は乳牛から製造される。高齢或いは泌乳が不十分になった乳牛は、牛肉製造のために販売畜舎或いは直接と畜場に販売される。この集団感染の可能性のある説明の一つとして、抗菌性物質による治療介入にも勝る程大量のサルモネラ属菌を保有する乳牛が、複数のと畜場/食肉加工施設に搬入され、牛挽肉の複数のブランド及びロットを汚染する結果となっていることが挙げられる。これは、牛挽肉の単一の特定の汚染源を特定できなかった理由の説明になるかもしれない。