DIYフィリップスのヌードルメーカーで味噌ラーメンを作る2014年に発売されたフィリップスのヌードルメーカー。ガイアの夜明けで特集(という名の宣伝)をやっていて、妻と「欲しいけど3万円は高いよね」という会話をした覚えがあります。その3万円の機械が今目の前にあります。うにうにと小麦でできた麺をどんどんと作ってくれております。麺が出てくる機械3万円の機械、5100円で買いました。今年の夏くらいから急激に値下げしたようで、一時期は5000円を下回っていたようです。標準レシピで作る味噌ラーメン一番最初なので、まずは付属のレシピに従ってラーメンを作ってみます。ちなみにレシピの監修は日清フーズ。レシピで紹介してる粉ももちろん日清。2mm丸麺アタッチメントで作ります。粉の量は500gにして4玉作り、明日のお昼もラーメンにします。スープも妻に仕込んでもらいます。ささくれている出てきた麺。出始めと出終わりは麺の表面がささくれ立っていますが、それ以外はつやつやの面が出てきます。出来たては小麦の香りがすごい。スープもレシピに従って作ります。鳥ガラスープと味噌と生姜、ニンニク、豆板醤がメインの材料です。完璧な味噌ラーメンすごい。完全に見た目はお店のラーメンですね。完全に余談ですが、妻は調理師と製菓衛生士と管理栄養士の資格を持っています。この間フードコーディネーターも持っていることが判明しました。麺もつやつやお味の方ですが、まずスープがめちゃくちゃ美味い。完全に付属レシピ通り、具材以外のアレンジなし状態なんですが、店に出てきてもおかしくないレベル。辛みが強いですが、そこはYOUKIの豆板醤なので次から調整しましょう。このレシピ、かなり頑張って作られている気がします。日清フーズ頑張ったね。肝心の麺ですが、やはり小麦の香りがすごい。スーパーの生麺とは比較にならない香りの強さ。コシの方はもうちょっとあってもいいかな、という感じです。捏ね時間を一番短い5分にしているので、次は長めにしてみましょう。4玉作っていたので翌日の昼食も全く同じ味噌ラーメンに。作った麺は1~2日であれば冷蔵庫で保管できます。くっつく場合は内粉をしましょう。翌日の麺なんですが、なんとコシが強くなっています。冷蔵庫で冷やされることで弾力が出たのか、寝かせることで記事が落ち着いたのかは不明ですが、適度な縮れもついて前日より美味い。小麦の香りだけは前日の方が強かったですが。あと、茹でる前は麺が灰色になってるのでちょっとびっくりします。重層のせいですかね?感想5000円なら買いですね。なにより穴から麺がにょろにょろ出てくるのがとても楽しい。自分たちでラーメンのすべてを作ったという満足感もあります。お子さんがいる家庭なんかは、一緒に作ればかなり楽しいんじゃないでしょうか。うちの娘はまだ小さいので将来に期待。3万円から5000円に下がってしまった背景を想像すると少し切なくなります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイトダブルベッドを自作する(完成)ヌードルメーカーで鮭ときのこのカルボナーラを作るプロフィール長野県在住の30代IT企業勤務サラリーマンです。日曜大工が趣味でいろいろ作っています。technology.。