-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sat昨日は、近所のなじみの食堂に、昼ごはんを食べに行きました。肉と野菜の炒め物と、煮さかな。ベトナム語で、何というのかはわからない。黄色いウズラの卵みたいのが、ベトナムらしい。野菜が、ひょうたんにも見えるし、冬瓜にも見える。この煮さかながおいしかった。「にんにく?」とも思ったが、ちょっと違う感じ。魚が、カジキマグロみたいでおいしい。最近、この食堂の魚のレベルが上昇しています。