́▽`*)そして菱餅=桃の節句、というイメージが強いと思います。LINK菱餅を食べる習慣はいつから始まったのでしょうか?菱餅の始まりは、古代中国の「上巳節(雛祭りの由来となる行事)」で食べられていた「母子餅(ははこもち)」が元だと言われています。これが由来で、桃の節句に菱餅を食べる習慣が始まったのです。母子餅とは、母子草(ははこぐさ)と呼ばれる植物が練り込まれた緑色の丸いお餅です。当初の菱餅はひし形でもなければ3色でもなかったということですね|д゚)そんな母子餅ですが、日本に伝わると母子草の代わりにヨモギが使われるようになりました。その理由は「母子をつく」という表現が良くないと考えたから、だそうです。「ひしの実」が練り込まれた白色の段が登場していきました。菱餅がひし形になった由来には多くの説があります。植物の菱の繁殖力にあやかり、子孫繁栄の意でひし形にした。娘が元気に育つようにと願いを込めて、心臓を模した形にした。宮中で食べられていた正月用の和菓子「菱葩餅(ひしはなびらもち)」が由来している。等々、結構たくさんの説が飛び交っているようです(;’∀’)これについては、裏付けがちゃんとされておらず憶測での話にはなってしまいます。菱餅が現在の形(3色のひし形)になったのは江戸時代からだと言われていますので、なんらかの理由があってこの形になったのでしょうね。昔の日本の人々が色々考えた結果、今の菱餅になったと思うと感慨深いものがありますね(*^^*)さて、菱餅の由来については大体分かって頂けたと思います。肝心の、菱餅の「色」の部分については詳しくお話してなかったですよね?というわけで今度は、菱餅の色について見ていきましょう![adsense]菱餅の色の意味を知ろう!菱餅の色に特別な意味はあるのでしょうか?菱餅の桃色、白、緑には、それぞれ特別な意味が込められています。桃色の餅は、基本的に菱餅の一番上の段になります。色付けには、解毒作用があるとされる「くちなし」が使用されています。一般的に「解毒」「魔除け」といった意が込められているようです。白色の餅は、基本的に菱餅の二段目になります。色付けには、血圧を下げる効果があるとされる「ひしの実」が使用されています。いった意が込められているようです。緑色の餅は、基本的に菱餅の一番下の段になります。色付けには、造血作用があるとされる「ヨモギ」が使用されています。一般的に「厄除け」「健康・長寿」といった意が込められているようです。新芽に例え、「雪が溶けると新芽が芽吹き、桃の花が咲き始める」という様子を表していると言われています。ロマンチックですよね(*’▽’)ちなみに菱餅の色の重ね方については、地域によって多少の差があるようです。2色や5色の地域があったり「桃色→緑→白」の順番で重なっている地域があったり、各地域の菱餅を比べてみるのも楽しそうですね(*^^)vそれにしても菱餅の色って綺麗ですよね。あんな感じのお餅がもし、自宅で作れたら......。思っている人もたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?というわけでお次は、自宅で試せる菱餅の作り方をご紹介しちゃいます(*^▽^*)菱餅の家での作り方を伝授します!自宅でも作れる菱餅のレシピとはどんなものなのでしょう?今回は、家庭でも作りやすい、ういろうを利用した菱餅のレシピをご紹介したいと思います。150cc食紅さえ用意すれば、後は家にあるもので作れそうですね(#^.^#)では早速、そのレシピを見てみましょう。(どれか1色)を入れ、少量の水(分量内)で溶きます。ダマがなくなったら残りの水を全て入れ、よく混ぜて下さい。完成した液を茶こしでこしながら四角い耐熱容器に流し入れ、これにラップをかけて電子レンジで温めます。(600Wで6分30秒)電子レンジから取り出したら、ラップをぴたりとくっつけたまま粗熱を取ります。粗熱が取れたら手を濡らし、生地を耐熱容器から取り出します。粗熱を取ったことにより、簡単に生地が外れますよ(^^)この工程を3色分、繰り返せばOKです(^_-)-☆そして3色の生地が完成したら、それらを重ねていきます。́▽`*)これで出来上がりです!完成したものは斜めに切れば菱餅の形になりますので、ぜひ試してみてくださいね(*^▽^*)ちなみにこのレシピは上記の動画を参考にさせて頂いております。宜しければそちらも合わせてご覧下さい!まとめどうでしたか?桃の節句に菱餅を食べるようになった由来は、古代中国の「上巳節」にあったこと。