約10分)絹ごし豆腐をペーパータオルに包んで重石をして、電子レンジ600wで3分間温めて水切りをします。豆腐を泡立て器で潰して海藻スープと片栗粉を合わせて混ぜ、スプーンで食べやすい大きさに成形します。180度に予熱した油できつね色になるまで揚げます。お好みで焼き海苔を巻いて完成です。材料が少なく、味付けは海藻スープだけで工程も簡単なのですぐにできます。味の薄い豆腐に海藻スープの味付けがよく合います。豆腐の水分をしっかり抜くと、揚げる時崩れにくくなります。夜ご飯のおかずがあと一品欲しい時におすすめです。お酒のおつまみにもぴったりです。焼き海苔を巻くとまた違う風味を楽しめます。揚げ具合でも異なる風味を楽しめます。海藻スープコンテストレシピ集コンテストに参加頂いた全40レシピをご紹介致します。