発酵モアモアイタリア帰りの発酵料理人。楽しく、もっと自由に生きていきたい!そんな私の発酵熟成物語。ポジティブ思考の発酵ライフブログ。cifucifumi子供も大人もお年寄りまで家族みんなで甘酒生活を楽しんでいるっしゃる方が増えていますね。子供に飲ませる酒粕甘酒の作り方。cifucifumi健康にも良いとされている酒粕。酒粕も甘酒にすれば手軽に飲めるし簡単でいいですよね。栄養抜群の甘酒を子供に飲ませる時期と甘酒のタイプについて。cifucifumi甘酒を毎日飲む生活が定着してきて、市販でも甘酒が沢山出回るようになりました。栄養成分を豊富に含む甘酒は、まさ...管理人プロフィールイタリア帰りの発酵料理人の「おちふ」です。現在、つくば市で発酵料理教室を主宰しています。美味しい物と現実逃避の旅行が大好きな40オーバー。いつも自由に楽しく生きていくために奮闘中。これから、身も心も成熟した女性になるためにいろいろな事に挑戦していきたいと思います。そんな「おちふ」の人生の発酵熟成ライフ備忘録です。発酵初心者の方から発酵マニアの方まで、お役立ち情報をご紹介していきます。米麹の甘酒は太る?!飲み方を間違えると超太っちゃう話。甘酒を飲んだら痩せる?太る?どっちなの?甘酒との上手な付き合い方。酵母菌によるアルコール発酵とは?!優しく解説いたしましょう。