何も言わなければこの硬さ。4「カタ」歯ごたえあり。5「バリカタ」かなり歯ごたえあり。これもオーダー実績多し。6「ハリガネ(針金)」読んで字のごとし。7「粉おとし(ほぼ生)」湯を浴びた程度。8「湯気通し(生)」見たこともない。通常の注文範囲2~5。6~特に8を注文された場合、体調の保証はできかねます。濃厚な豚骨スープにストレートな硬めの細麺を合わせるのが特徴の博多ラーメン。その為、大盛りにして細麺が伸びてしまわないよう「替え玉」という「麺」だけを追加する方法が生まれたといわれています。「替え玉」を注文する場合は、1杯目の麺がまだ残っている状態をオススメします。お店によっては「半替え玉」もあります。食べきってから「替え玉」を注文するとスープが冷めてしまうので、よきタイミングを見計らうのが美味しく「替え玉」を食べるコツです。「替え玉」は「麺」のみの追加です、スープが残っていないと成立しませんのでご注意を。PICKS編集部ピックアップPRESENTSプレゼント抽選結果やプレゼント情報など、アジアンビートのキャンペーン情報をお知らせします。