室内でヨガをしていても、身体(小宇宙)は外界(大宇宙)の風(ふう)の影響をうけていることを、全身で受け止めて心と身体の感覚を強化してきた次第です。このようにナチュラル薬膳生活の薬膳ライフは食事だけでなく、運動や呼吸法や、もちろん十分な睡眠や休息も大切にしながら、メリハリのある生活全体で生体リズムを整えキレイと健康を守る暮らし方です。身体や心を潤す「健美活」に卵は営養補給系の補陰類(ほいんるい)に分類されている薬膳素材で、五臓(末尾ご参照)全てに働きかけて体液全般を生み出すほか、血(けつ)も補給して身体をしっとり潤す薬膳素材です。4つに分かれています(『ナチュラル薬膳生活入門編』p.21)。卵は薬膳素材の大きな体系のくくりの中で「営養補給系」に属します。営養の文字が「営」なのは、薬膳が発祥した中国の言語に準じているからです。営養は栄養と同義ととらえて頂いて結構です。営養を補給するとは、方法に不足している生命維持に必要な物質を補給する働きを持つ薬膳素材の系統に含まれているというわけです。コースの公式テキストの「薬膳素材辞典」に収載しています。【魂のごちそう薬膳素材】が暮らしに薬膳フードセラピーを取り入れて、人生を200%健やかに充実させたい皆さんのお役に立てば幸いです。補陰類というのは、身体の中で不足している陰液(体液全般の潤い成分)を補給する薬膳素材の分類です。「補陰(ほいん)」というのは、もともと中国伝統医学(中医学)で使う用語です。陰は陰液ともいい、身体を滋養している赤い液体、すなわち、血(けつ)の材料なので、陰を満たすことは血を養うことにも繋がります。心(しん)に貯えられている血は、神(しん)を養う心血といわれていて、精神状態を安定させる働きがあります。身体に陰液が不足していると血の材料が足りないので、貧血になるリスクが高まります。中医学では血の中でも特に心血が足りなくなると精神的に不安定になると考えられています。いうことは、卵で陰液を補給して身体を潤すと血を生み出しますから、貧血の予防したり、心をリラックスさせるのにもよいわけです。卵を活用してお肌もしっとり肌美人になって、血も充実してくれば、肌色も心も明るくなりますから、更年期世代で陰液の一種である女性ホルモンが不足したり、貧血でめまいがしたり、心が不安定でイライラしたり・・・といった不調を感じることがあるオトナ女子の健美活にいいですね。それから薬膳素材には、体温に対して働きかけるか否か、どんなお味の性質があるか、五臓六腑のどこに主に働きかけるか、薬膳作りの参考となるよう特徴がひとつひとつ臨床経験の文献で伝えられてきました。現代は先人の知恵に基づくデータが科学や栄養学で研究されている事例は少なくありません。中医薬膳学な特徴と働き◎体温に対する作用は、温めもしない冷ましもしない「平」の性質です。◎味性は、身体を滋養する甘味を持ちます。◎血(けつ)を貯えている肝と、ぷるぷる潤ってよく働く呼吸器系統の肺と、消化器系統の胃に働きかけます。)全てに働きかけます。中医学でいう臓器の働きの解釈は現代医学と同じではなく機能全体を重視します。中医学の専門用語をやさしく言い換えると五臓にはこのような働きがあります。肝は感情や血(けつ)の量をコントロールする働きなどを担います。心は血を作ったり精神状態の安定などに関わります。脾は消化吸収のほか、水分の代謝などに関わります。肺は呼吸器のほか、水分の代謝などに関わります。腎は若々しさのモトを貯えているほか、水分の代謝などに関わります。◎すでにお話ししたように、身体の潤い成分の陰と身体を滋養している赤い液体の血を補給する「補陰(ほいん)」「潤燥(じゅんそう)」と「補血(ほけつ)」という作用があります。◎呼吸器を潤して声の出をよくする「清咽開音」という作用があります。◎すでにお話ししたように、心(しん)に血(けつ)を補給して、精神機能を安定させる「養心安神」という作用があります。◎「安胎」という流産を予防する働きがあります。現代栄養学的な働き◎造血に役立つ赤いビタミンと呼ばれるビタミンB12や、バランスよく必須アミノ酸を含むたんぱく質、葉酸、鉄分を含むので血液を作り出すのに役立ちます。「補血(ほけつ)」に役立つほか、間接的に「補陰(ほいん)」「潤燥(じゅんそう)」にも寄与します。◎造血で得られた「潤燥(じゅんそう)」はぷるぷる潤うとよく働く呼吸器や、呼吸器につながりの深い気管支もしっとりさせるので声の出をよくするので、「清咽開音」が期待できます。◎脳細胞や神経細胞を作る材料になるレシチンや、精神安定作用を持つ神経伝達物質セロトニンの材料になるトリプトファンを含んでいるので、心を安らかにする「養心安神(ようしんあんしん)」にも間接的に作用します。◎「養心安神(ようしんあんしん)」に役立つセロトニンを生み出す材料の必須アミノ酸トリプトファンを含むので、妊娠中に不安定になりやすいママの心をケアすることで、間接的に「安胎(あんたい)」にも役立つことが考えられます。細胞組織を作るのに役立つ葉酸やリンも含んでいます。した栄養学や現代生理学から見た働きは、薬膳の先人が遺した「補陰(ほいん)」「補血(ほけつ)」「潤燥(じゅんそう)」「養心安神(ようしんあんしん)」などを実証しているといえるでしょう。人生を200%味わい尽くしたいオトナ女子の健美活に!「ナチュラル薬膳生活®(薬膳ライフ)」のお話がお役に立てば幸いです。公式テキストを是非ご参照ください。「薬膳ライフ」の先生&案内人を育成する本格的な薬膳教室を主宰しています。中国の薬膳を日本の家庭生活に取り入れやすい「ナチュラル薬膳生活」というライフスタイルの一環として家庭や社会に健康と幸せを届ける人材を育て続けています。