TokachiNHK朝ドラ「なつぞら」の舞台となった十勝は、恵まれた大自然の中で、食料自給率1200%を誇る日本最大の農業地帯でありながら、ロボットトラクターや民間ロケット開発など、最先端技術を駆使した新たな産業が生まれる場所です。1883年に民間主導で開拓がはじまり、その不屈の挑戦者精神や、困ったときには助け合う友愛の心は、現代にも十勝に住む人々に受け継がれています。いったお金に換えられない価値にあふれた十勝です。Masuya2012年10月に多店舗ベーカリーとして、日本で初めて地元の小麦100%ですべてのパンを製造・販売することを実現しました。地元十勝を、日本の食の安心・安全を守る最も重要な農業地帯であると考え、十勝の農業の価値を高めるため、パンを通じて地産地消と食育に注力して来ました。じゃがいも、てんさい糖など、十勝産食材を積極的に使用し、農家さんをはじめ地元のお客様のために美味しく、食べやすく、余計な味付けはせず素材の味を活かしたシンプルなパンをつくり続けてきました。日本で初めて導入した真空冷却機や、帯広畜産大学との共同研究で特許出願中の「炊き種製法」など新技術開発を行い、十勝の農業の価値を全国に広めていきます。独自の人材育成プログラム「十勝学(とかちがく)」では、農業研修をはじめ多くの研修メニューで十勝をより深く知り、自分の仕事で十勝の農業の価値を高めるために何ができるかを考えます。宝石をちりばめたように輝いている。10年ぶりに故郷・十勝に戻ってきたとき、当たり前だった故郷に心から感動しました。十勝は美味しい農産物にあふれ、大自然と自由がすぐそこにある理想的な場所だと今も思います。この素晴らしい十勝の価値を本当に理解している人はとても少ないということも実感しています。十勝がパン王国になる」という経営ビジョンを掲げています。十勝の小麦のパンを求めてたくさんの人が十勝に集まってくるそんな夢のような話ですが、十勝なら実現できると私は信じて、実現のためのロードマップを描き続けています。十勝産小麦100%のパンにこめられたビジョンを共有できる仲間を探しています。杉山雅則による無料の講習会を開催致します。十勝の農業環境や満寿屋商店のロードマップについて理解を深める機会となっております。パンの試食会やお土産もご用意しておりますので、ぜひお申し込みください。1950年のますやパンです。社長メッセージプライバシーポリシ。