止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。実は前回訪問時に、ちょいとベーススープに一手が加えられていたものですから、その後の成り行きが気になっていました。550円の価格を維持しているのが健気でさえあります。ロードサイドのお店にあるまじき安心価格です。そのビジュアルは少し昭和チックで豪勢さこそありませんが、実に充実した美味しさが緻密に詰め込まれています(*^▽^*)香り立つ鶏出汁の印象は確かに伝わって来ますし、アンバーカラーの醤油ダレの効き具合も、角の取れてアタリの柔らかさがありますが、隅々まで染み渡るように醤油の美味しさが効いています。ワカメ入りってところで戸惑う方も居るかも知れませんが、ボクはすっかり慣れちゃったって事もあってか、このスープには合っているよなぁ~と思います。メンマはコリコリとした歯応えが残されていて、そのスタイルからしてやはり昭和の趣ですね。豚バラチャーシューは、しっかりと醤油味が染み入っていて、脂身にまで美味しさが入っています。小振りではありますが、程良く押しのある味わいはその価格を越えています。この麺には好みが分かれるところかも知れませんが、良い意味でユルくて、スルスルと喉を通ってスープの美味しいところをキッチリと口に運んでくるさまは、ご店主さまの思惑を見事に体言化していると思います。スープは鶏ガラ、丸鶏を主軸に豚ゲンコツや香味野菜で炊かれていると思います。自然派に近いスープは、チー油の香味がちょっとしたアクセントになっていて、自然な旨味の広がりが楽しめます。そこに合わせられる醤油ダレは、前述の通りマイルドだけどツボを押さえた効き具合。油分との融合が極めて巧くいってます。食べ手に身構えをさせる事無く、まるで昔から食べ馴染んでいるかのように自然と手繰ってしまう。華はないかもしれないけど、したたかに満足させてくれる醤油ラーメン。当方は現在絶ちラーゆえ、誠に羨ましい限りです。写真展、おハガキでのご案内ありがとうございます。今週末は何かと予定があり時間を探してお伺いしたいと考えているところです。御盛会をお祈りいたします。御案内ハガキ失礼しました。日々ご多忙の処、誠に恐縮に存知ます。明日は作品搬入と展示作業です。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。