糖質制限食とレシピ糖尿病を治療するために収集した情報をまとめていくサイトです。2015.05.16糖質制限食は、レシピや素材を工夫することで糖尿病患者の大敵である糖質をカットしつつ、十分に美味しい食事を目指して作られる料理のことです。この定義では、父が毎日作っている玉葱を茹でただけの代物は糖質制限食に含まれないような気もしますが、一応理念的には、身体への好影響と味覚を満足させることの両立が目的のはずなので、間違ってはいないはずです。スポンサーリンク具体的にどのような形で糖質を制限していくかというと、少し前に流行した「低炭水化物ダイエット」のメニューやレシピが参考になるように思います。「炭水化物は消化されることで糖質へと変化するため、いくらカロリーを控えても痩せない。糖質や炭水化物そのものを減らそう」というのがその内容ですが、これは糖尿病患者のための料理にも応用できるはずです。一般向けに開発されたメニューでは、やはり糖尿病患者にとって不十分でしょう。したがって、糖尿病を念頭においた独自の糖質制限食を見つける必要があります。私が現在注目しているのは、「小樽愛の糖質制限食」という商品です。北海道産の素材を使っているので、材料に信用が置けますし、医師も太鼓判を押しているようです。なにより、「ガイアの夜明け」や「食と旅のチャンネルフーディーズTV」などのテレビ番組において紹介されており、ananでも特集が組まれたほどで、類似の糖質制限食に比べれば信頼感は抜群です。江部康二先生は、『糖尿病のための「糖質オフ」ごちそうごはん』というレシピ本を発売されています。糖尿病のための「糖質オフ」ごちそうごはんこの方は日本における糖質制限食のパイオニアとも言うべき先生です。他の著者よりも糖質制限食のエキスパートとして信頼できます。した理由から、私は父にこれを買ってあげようと考えています。上げない!糖尿病に理想的な甘味料エリスリトールとは?糖尿病治療で重要な事は、いかにして食事から糖質を減らして血糖値をコントロールするかです。血糖値を下げる食物は色々ありますが、手軽で食べやすいものといえば玉葱でしょう。飲酒が認められる条件とは?糖尿病患者でも一定の条件を満たしていれば、医師が飲酒を許可することもあります。「糖尿病食は健康食」という言葉があります。糖尿病患者とその家族用に配布されていたプリントにこの言葉が書かれていました。いくつかの関連書籍を読みましたが、どうやらこの言葉は事実のようです。咀嚼と血糖値の関係:食事で噛む回数が多いほど糖尿病になりにくい?噛む回数は肥満だけでなく糖尿病とも密接な関係があります。実はよく噛んで食事をすると、あまり噛まないで食べるよりも血糖値が上がりにくいのです。血糖値コントロールにタマネギは効果的?タマネギには血糖値を下げる効果があることが知られています。サイクロアイリンやイソアイリンという物質の働きですが、一方で糖質がかなり多く含まれていることもわかっています。糖尿病患者はどうするべきなのでしょうか。Q&A糖質制限食レシピ。