日々の生活の中のちょっとした面白い出来事やささやかな楽しみを中心に、たつやの心の琴線に響いたモノのブログです。プロフィール日々の楽しみをうまく見つけて、いろんなモノに興味を持ってます!生きることって楽しいね♪と子供たちに伝えたいですね。職業:印刷業・雑貨カフェメールアドレス:junchan.p@vega.ocn.ne.jp一言:人が生きてる間に出会える人は日本人の平均で3000人だそうです。その数字が多いか少ないかは人それぞれ違った印象だと思いますが、地球上に住む人間が60億とすれば、自分が出会える人は3000/6000000000、通分すれば200万分の1の確率でしか、出会えない訳です。出会った人は大切にしたいし、これから出会う人もどんな人と知り合えるかが楽しみです。2006年4月に、ブログを始めて7年半が経ち、その間ブログをしていたからこそ出会えた人、成し得たことがたくさんあります。今ではたつやのアイデンティティのひとつとしてなくてはならないものとなりました。お暇な時に過去記事なども覗いてみてくださいませ。中から探したい場合はココからどうぞ。(08/07)ご無沙汰しております!たつやは元気です。(08/07)ご無沙汰しております!たつやは元気です。オリジナルガラスを作るガラス工房です。中小企業診断士の遠田幹雄です。2.0印刷・出版・撮影などお気軽にご相談ください。ブログ掲載のお店のパンフレットなども作らせていただいています。1-1-29TEL.0778-51-2805junchan.p@wt.ttn.ne.jp写真の無断転用・使用を固くお断りいたします。著作権はたつたつ・たつやに帰属します。主観で記事を書いています。あると思いますが、ご了承ください。JavaScriptをONにしてください。覗いたついでに応援してくださ〜い。おかげ様で更新が滞っていたにも関わらず上位にいさせていただいています。いつも応援感謝しています。へしこの味は糠で決まる!と師は言います。代々受け継がれたへしこの味をずっと守っていて、たつやもここの女将さんの指導の下、3年へしこを漬けている。師は毎年、いい糠を探しているのだそうだ。たつやたちワークショップに参加している人たちが知らないところで、いろんな苦労をされているようだ。女将曰く、数年前にピロール農法で作ったピロール米の糠を使って、へしこを漬けた時は、今までで一番の出来になったと言う。現在でも普段から今庄の宅良地区でとれた低農薬の良質の米糠を確保していて、それらを使わせてもらっている。いつもいい糠はないか!?と意識を張り巡らしている女将が、たつやに一冊の本をくれた。『米農家もうえもん母娘の米ぬかレシピ』たつやさんも読んでみね〜。私これ欲しくて2冊同じ本を取り寄せたんやって〜。たつやは印刷やの性なのか、まずはどこの出版社かどこの印刷会社なのかを見る。ペラペラをページをめくっていくと、鯖江の文字が@@;この米農家もうえもんさんというのは、まさに鯖江の人だった。急に真面目に本を読み始めてみると、こんな方が鯖江で米作り、しかもピロール米を育てていることに、驚愕した。こんなにも身近なところに素晴らしい人がいたのだ。蔵を改造したカフェをしている。いえば、一年ほど前に、鯖江の片上地区でカフェが出来た・・・という風の噂を聞いたような気がする。本をいただいた翌日、小雨の中を蔵カフェmonを訪ねた。蔵の中は洋風の家具が並んでいた。冷蔵庫にはもうえもんさんのお米コシヒカリを使った日本酒が並んでいる。後から聞いたのだが、このお酒の瓶の色を求めて随分探したのだそうだ。米ぬかには、玄米の約90%の栄養が含まれているという。イライラや肌荒れに効くビタミンBが豊富に含まれているほか、ピロール米特有のカルシウムやマグネシウム、ミネラルがたっぷりで健康効果はとても高いとのこと。おかずやご飯に振り掛けて食べるという。米ぬかだけを食べることがなかったたつやにとって、ある意味、衝撃的な内容だった。漬け終わったぬかを全部利用できるのではないかと思った。米ぬかは、栄養豊富なかわりに検出される農薬の量も多いとされるが、ピロール農法のぬかは残留農薬ゼロなので安心・安全ということになる。離乳食を食べ始めた孫がいるので、たつやも一袋買って帰ることにした。素材厳選なので、とても美味しかった。お店のオーナーさん、上坂起美好さんのお人柄が溢れる優しく穏やかな波動に満ち溢れた素敵なお店でした。29-210778-42-8551営業時間(平日のみ)10:00〜14:00ピロールのことをちょっと調べてみたら、とても興味深いことが書いてありました。福井ってすごいところなんだと感動しました。株式会社エルゴンさんのHPより抜粋しました。江戸時代のお殿様が自分の飯米用に特別においしいお米を探し求め、そのお米を「おひきどり米」と呼ばれました。その「おひきどり米」を生産した名残が福井県の灯明寺畷にあり、その水田を今から約40年ほど前に寺島利夫農学博士が調査されました。土が青緑色をしていることに気がつきました。赤から青緑色に土壌の色を変化させる物質の正体が土壌微生物、ラン藻であることを究明したのです。光合成によって酸素を生み出すという特徴を持つ。糸状に細胞が並んだ構造を持つものなどがある。(出典:wikipediaより)ラン藻には数千種類もの種類があり、それをひとかたまりで「ラン藻」と呼んでいます。ラン藻の中にも、人間に有益なものもあれば毒素を出すものもあるそうです。作物を育てるのがピロール農法です。いつもありがとうございます。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。この記事へのトラックバックSeesaaブログ。