休暇が2週間ほど取れました。現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!知恵袋のすべての機能を利用するためには、javaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更するには「JavaScriptの設定方法」をご覧ください。休暇が2週間ほど取れました。山にこもって暮らそうと思います。夢の狩猟生活をしようと。魚はいいのですが、食べられる野鳥を知りたいです。調理方法、味も含め、食べられる・または食べたことのある野鳥や動物を教えてください。0閲覧数:6,668回答数:10違反報告ベストアンサーに選ばれた回答https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1193714946m10********さん2012/9/821:41:33とりあえず鳥獣保護法(狩猟に関する法律)は遵守していただくとしてhttp://www.env.go.jp/nature/choju/hunt/hunt2.html狩猟鳥獣(鳥類29種:獣類20種、改正や条件あり)加えて害獣駆除による猿などもジビエとして食する事が可能です。他回答者さまの回答の一般的な獲物以外にハクビシンがかなり美味い事を付け加えたいと思います。煮ても焼いてもグッドでした。厳冬期の猿も結構いけます。鹿や猪や猿の脳を猟友は美味いと言って持ち帰ります。当方も薦められて食べましたがタラの白子のようなものです。個人的におすすめしない(臭みが強い)のは足が黒いカモ類で、足がオレンジのマガモ等とは別物です。カラス類も臭み抜きに苦労します。タヌキも結構臭かった。イタチやキツネは食う根性がありませんでした。どの獲物でも最初の血抜きと冷却が肝心でキジやヤマドリや鹿のサシミで食する以外は数日間、低温熟成をした方が柔らかく旨味が増します。経験的にうまいものを食べて生活した獲物は美味いと言えます。特別だったのは完熟で落ちたユズばかり食べに来ていた猪と鹿のモツ煮が特に美味かった事です。(また狙いたいと猟友と話に出ます)地方では大昔はムササビ(バンドリ)も正月の雑煮に入れていたそうです。美味かったという事でしょうか?(当時に狩猟鳥獣に入っていたか疑問)さいわい日本には食して毒のある鳥獣もいないので中国食文化的にどれでも食って食えない事はないでしょう。最後に猟友ではちょっと知られたハングリーハンターさんのHP紹介です。22:01:08ハングリーハンターさんのHP。私には、できない分野であることがよくわかりました。ハンターの免許もこれからです。]https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1193714946ぴさん2012/9/904:55:05この時期に、ですか。狩猟期間は地域によって異なりますが、概ね11月中旬から翌年の2月中旬の間です。それも資格があり、都道府県知事に届出をし狩猟税を支払った人だけが許されるもので、対象の鳥獣も方法も、場所により限定されています。そのため、今時期のような所謂夏季に狩猟に類する行為が行われている場合、それは特定の地域の鳥獣害排除の為の駆除および駆逐です。こちらはさらに限定された任命を受けた従事者によって行われており、お楽しみの狩りではありません。勝手に網や罠、銛などを用いますと容易に見出され処罰されます。山篭りなのですが、所謂キャンプ行為は殆ど全ての山野で禁じられています。焚き火さえ殆どの場所で禁止されているんです。登山道沿いの野営地として指定されている場所でも、登山を目的としない数日に跨るそれは退去指導の対象となります。これは邪魔だから出て行けという嫌がらせなどではなく、実際に罰則を持つ条例など規則に基づいてのことなのです。川魚など水産資源の捕獲にも、漁業が行われている地域が広くありますし、山間の池沼湖といったところではそもそも捕獲を禁じているものです。何でもない沼や沢が丸ごと養殖用として使用されていることもありますが、そうしたところでは釣りはおろか手掴み取りでも窃盗とされ厄介なことにもなります。釣りが出来るかどうかもよく調べてからお出かけ下さい。河川敷を利用したキャンプ場でも釣りを禁じている場所が多いものです。山野から得られる資源は非常に薄く少なく、元々広い範囲にわたって恒常的に地域産業として活動利用されています。造林でさえ国レベルの免許産業です。確かにそうした生活を楽しんでいる人は居るんですが、大体はそうした山野での自給生活を代々行ってきた家系の人で、その暮らしを許されている或いは強いられているのであって、単に街が嫌いで山に篭っているのではない、山暮らしそのものが職業の人なのです。いったものを防水ファイルに入れて持ち歩いていますよ。魚類といったものには手出し無用を努めましょう。0違反報告https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1193714946si7********さん2012/9/821:42:51私は野鳥を食したことはありませんが...食べられると聞いたことのあるのは鴨、鶉(野生でいるのかなぁ?)、雉、小綬鶏(「太郎物語」に載ってました。2週間だと大き目の野鳥の場合、熟成期間が足りないかもしれません。一般的に体が小さい生き物ほど熟成期間は短くなります。調理方法としては、焼くか鍋にするかでしょうね。0違反報告https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1193714946div********さん2012/9/818:07:24すずめ、キジ、野バト、うずら、です。今のテレビに付属...もう限界です。クレヨンしんちゃんでななこお姉さん、紅さそ...新撰組の斎藤一は何故、土方と共に「五稜郭」まで行かなかったのですか?さっき白鳥が1羽だけ川にいたのですが、はぐれてしまったのでしょうか?マガモやアイガモは美味しいですが、カルガモって美味しいの??日本に野生のウズラはいるのですか。いるとしたならばどの辺にいるのでしょうか。...言う事を聞かない親に困っています。岐阜県に住んでいるものです。野鳥について野鳥飼育について質問します野鳥を飼う事や捕獲は法律で原則禁止されていますがそ...野鳥の名前をおしえてくださいこの写真の野鳥の名前を教えてください。お...野鳥の保護活動に力を入れている団体は例えばどこですか?野鳥の会は知っています。野鳥の名前を教えてください。写真の野鳥の名前を教えてください。一覧を見る残ったご飯を使って作れるベーカリーの購入を検討しております。やって使うんですか...素人ですいません。楽器用メンテナンス材、ポリッシュや、指板オイルなど、消費...ペトロマックスの鉄フライパンをシーズニングしたら画像の様な状態になってしまい...近畿在住です。味仙スープ750ml取り扱い店舗探しています。自分のところは198円ですが...自宅でナポリピッツァを最も手軽に焼くのに必要なもの。どっちが好き?ダイエットの食事に関してです。食事制限はリバウンドするからやめといたほ...肉の量が明らかに少ない時は店員にクレー厶付けますか?吉野家、松屋、すき家。ダシだと甘過ぎるという意見もあるようです。卵、お醤油、お米の種類によっても、様々な回答があると思います。回答数1最近、旦那とイオンモールで食べて...2嫁の言葉に混乱中です。一緒に住...3マホトの復活動画のコメント欄に溢...4今日の飲み会で新入社員を誘いまし...5息子が昨年、5年付き合っていた彼...6辛いです。誰にも話せないのでここ...7嫁の両親との外食で食べ放題に行き...8携帯の画面に突然「お使いのiPhone...9vtuberの湊あくあ?さんという方の...1017の男です最近曾祖母が頻繁にお小...ランキングをもっと見る1貧乏は不幸ですか?お金持ちは幸せ...2「海鮮丼」と「カツ丼」どちらの方...2タイトルに「long・ロング・長」を...2自分さえよければ他人なんてどうで...5家にマスク、何枚ありますか?5タイトルに「est」を含む素敵な曲...5春を感じさせる一曲を教えて下さい...8【大喜利】□を埋めて下さい8旧車はやっぱりある程度は自分で整...8男の人に質問ね。JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。研究機関に提供します。投稿者が誰であるかを知ることはありません。Reserved.「追加する」ボタンを押してください。閉じる※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。追加する不適切な投稿でないことを報告しました。