音楽や映画が大好きな爺さん。長年の経験から知りえたことを発信します。思い出をたどるこちらのラーメン屋に通い始めてから、多分30年以上は経っている。先代の旦那さんの時代からこちらのファン。今、旦那さんは亡くなられて3年ほど経つとのこと。店をやっていなかった時間もあるのだが、ここの味噌ラーメンは食べるとはまっちゃうんだよね。様々なラーメンを食べた経験があるが、ここのラーメンをすすると忘れられない味になっちゃうよなぁ。私は1980年代から通い始めていると思う最近また通いだすように1番人気は味噌ラーメンだと思うお品書きを見るといっぱいあるけれどいつも頼むのは味噌ラーメンの大盛りずいぶん以前から通うようになっているので、自分の好みもはっきりしている。以前会社勤めをしていた時に出入りの業者さんからご馳走していただいたご飯がこちらのラーメン。その時の業者さん曰く、ここは味噌ラーメンがうまいから。全員味噌ラーメンをチョイス。最初にスープを1口すすったときの感動が今でも思い出される。一言では表現できないが、がつんとくる衝撃を感じたような気が。ピリ辛感のあるスープだが、一体どんな出汁をとっているのか?今まで味わったことのないようなコク。麺を食べ始めたときのスープとの絡み具合。食べ進んでいくうちに、結局スープを全て飲み干してしまうことに。それが最初の出会いだったと記憶する。実はこの店の場所は、旭川の医大のすぐそばなんだが、普通の人が行くにはちょっとわかりにくいのかも。私も後で何度か地図を見て道路を確認した記憶が。今のように、スマホもなければ、車のナビも何もない時代。通りの名前と信号の名前を記憶して、行った記憶が。今だから思い出すが、“あの当時は今のように何10分待ちなんて事はなかったな。”行けば必ず、店の前の駐車場に車を止められたし、中に必ずはいれて、すぐに注文できた記憶が。いちど食べて、はまった人たちがたくさんいるらしく、今では口コミで大勢の人がやってくる。ラーメンなども試した記憶が。全部食べてみてやはりうまいと感じたのは味噌ラーメン。他のラーメンに比べて格段にパンチ力がある。ピリ辛に仕上がっているせいもあるのだろう。私はガツン系の味だといつも紹介しているが、私の友達にも何度か紹介をしたことがあって、ここ最近、ぜひ連れて行けとの要望もあって何度か連れて行った記憶が。私も何年かぶりで食べてみて、お店のご主人が亡くなられてしまったこと、今は娘さん達が店を切り盛りしていること、様々なことが変わっていたなと。久しぶりに食べた時も、そういえばこんな味だったかなと。特徴は、何度か食べているうちにどうしてももう一度食べたくなる忘れられない味。再現性のある味と言えるかも。私は1980年代から通い始めていると思う実は今日もお会いしてきたあの当時の頃を思うと、今は比較にならない位の盛況ぶり。店に飛び込んで、すぐにそのまま席につける事はほぼないのではないか。この店のシステムとしては、11時開店で14時まで。実はこの時間しかやっていない。それも水曜から土曜までの四日間だけ。土曜日だけ15時まで店は開いている。私が初めて行った頃は、出前なんかもずいぶんあったと記憶するが、今はそんな風には見えなかった。私の携帯番号これらをメモに残して、後は店の外で待つのである。店の前の駐車場はかろうじて10台弱くらい停められる。店の裏にも5台分ほどのスペースが。車の中に入って後はひたすら電話が来るのを待つ。電話では私の名前と同時に、店のすぐ横にいるのであればすぐ店に来ていただければもうラーメンの準備をするとの連絡を受ける。連絡を受けて店に入れば、およそ5分ないし10分程度でラーメンは出来上がって登場する。今はこんなシステムで店を切り盛り。ここに出入りする車のナンバープレートを見ていても、札幌ナンバーを始め帯広などのナンバーも目にする。なんとか駐車スペースに車を止めて後は待つことになる。最近また通いだすようにどうも食べるとやみつきになっちゃうな上に乗っかっているトッピングのもやしの量がかなり多いので、最初はなかなか麺にたどり着けないかも。ここのラーメンのおいしさは、最近通い始めてわかったのは、麺とスープの絡み具合。その相乗効果がとてもおいしいと言える。最初は多いなと感じるが、食べ始めるともう麺がなくなったとそう感じてしまうのだ。結局大盛りを頼むことになる。それでも、私は余裕で食べきる。実は今日私がこちらで食べたラーメンの内容をInstagramにアップしている。www.instagram.com今日は3人で訪れている。様子が分かると思うので。私以上に友達がはまってしまっているので多分これからも何度か訪れることになるはず。ちなみに私の地元は深川市なので、車でおよそ40分ほどの距離にある。旭川は他にも有名店がたくさんあるので、なんとかあちこち回ってみたいもの。年明けてから最初の放送となったスカーレット。北海道の冬の味覚を経験から北海道に住んでン十年。私が高校生のころ、主な活動拠点だったのは留萌。昨日からの続きで、川原家に居候としてやってきた青年。日)音楽、映画大好き爺さん。一人暮らしゆえ、努めて人との交流を心がけてます。ご意見など、広くお待ちします。検索こちらでお待ちしております。大切な人いますか?月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。