ネットで調べて見ると、どうやら肉の花まさにあるらしい。ここから近い、上福岡に花まさがあるので、今度行ってみるかな。教わったトリッパを今度作ってみようかと思っています。以前ここのお店で食べた時に、トリッパをいただいたのですが、あまりの美味しさに、どんぶりいっぱい食べたい・・・・これをつまみにしてビールとやりたい・・・・などと思っておりました。牛の胃袋の、蜂の巣をつかった料理で、うまく説明できないのですが、とにかくうまいです。私に美味しくできたら、ここでも写真付でアップしてみたいと思います。今度の21日の火曜日に、イタリア料理店に、パンの指導役を仰せつかりました。変わりに何か美味しい料理を、教えてもらおうと思ってます。それを又、お店で生かせればいいなぁとおもいます。物になりませんが、お互いに良い刺激を受けてきたいと思っております。レポートアップしますねー。12日ドンキ・ホーテ朝3:00家を出発。