家飲みに、持ちよりに、作りおきに。忙しい日もきちんと食べたいあなたへ、“ジャーサラダ”の第一人者による初公開レシピ。大ブームの「ジャーサラダ」で使った瓶を活用した、新しい調理法「ジャースチーム」。作り方は3ステップ、�@瓶に材料を詰め→�A水を張った鍋に入れ→�B蓋をして30分加熱するだけ。鍋の中全体に蒸気が回って、特別なテクニックがなくても、誰でも簡単におかずが作れます。1種類をまとめて作って、瓶ごと保存も可能です。ご紹介するメニューも多彩で、ご飯や味噌汁、さばの味噌煮、アクアパッツァ、チャーシュー、蒸しぎょうざ、キーマカレー、蒸しパンなど計70品。ジャーサラダの第一人者が考案した、新提案のおかずレシピ集です。ひろこ料理研究家・フードコーディネーター。「みなとキッチン」主宰。ジャーサラダ研究の第一人者。おいしくて簡単にできる料理を提案しつづけ、TVや雑誌のフードやパーティシーンでの料理プロデュースなどに携わっている。