ナチュラル」を買ってきました。以前も飲んだ気がしたのですが、とりあえず在庫も切れてるし...。自宅で確認すると、前回は同じ農園でも「ナチュラル」ではなく「レッドハニー」でした。レッドハニー」を味わう(すずのすけの豆)「シュマバ」か「シュマヴァ」かは「SUMAVA」のカタカナ表記の違いだけでしょう。「ハニー製法」と「ナチュラル」についておさらいです。「パルプトナチュラル」はチェリーから果肉(パルプ)を除去し、ミュシレージ(粘液質)を残して乾燥させる方法コスタリカではミュシレ―ジをミエル(はちみつ)と呼ぶため「パルプトナチュラル」を「ハニープロセス」という「ハニープロセス」でミュシレ―ジを機械で取り除く率の低い順に「ブラック」「レッド」「イエロー」となるこれまでもコスタリカ産の豆はハニー製法が多く、ナチュラルは逆に珍しいです。SUMAVA」お店にあった説明文ではシュマバ農園は、ウエストバレー、ロウルデス地区の標高1600m~1700mにある農園です。あり、以前飲んだ「エルバス農園」も「ロウルデス地区」と知りました。」を探すとココになります。コーヒー豆の取れそうな高原ですね。飲んでも「ナチュラル」かは分からない豆のサイズは中くらい。いい感じで焙煎されています。蒸らしでの膨らみは十分。味は酸味、苦味、コク、甘味、それぞれバランスよく、おいしくいただけました。「ナチュラル」かどうかは飲んでも分かりません。収穫の様子を想像しながら飲むのも一興、といった感じです。