55号線沿いにオープンした産直レストラン“odori”は、徳島県産の地鶏「阿波尾鶏」からとって店名にしました。阿波尾鶏と海部野菜の食べられるお店をコンセプトに本格的なハンバーグやカレーなど、いろいろなメニューをご用意しています。日本で始めての試みでもあります「阿波尾鶏たまご」を使用した親子丼や特製プリンなど、当店でしか味わうことのできないお料理もぜひ、お試しください。坐唯杏」にて和食を中心とした様々な調理技術を学ぶ。菊谷」料理長として従事する。2014年新店舗立ち上げのため、徳島県美波町に移住し、現在に至る。