特集今日イチ9.09ゴマさつまとこんがりさつまイモ今回は青森市本町にある、イートファン!さんから、ゴマさつまとこんがりさつまイモをご紹介。旬の秋の味覚をたっぷり使用した2品♪ゴマさつまは、ごま入り生地に『ゴロッと大きいさつまイモ』『粒あん』『ホイップクリーム』が入った食べごたえ充分の秋の一品です。さつまイモは北海道さつまイモクリームがたっぷり入った、中は”フワッと”外は”カリッと”した楽しい食感のパンです。】さつまいもには熱で壊れにくい形のビタミンCが多く含まれていて、1本食べれば1日の必要量がほぼ摂れてしまうんだって。食物繊維も多く便秘の改善にも効果があるとされているんだけど、胸焼けしてしまう人も多いみたい。胃の中で活発に発酵して有機酸を発生させ、酸度が強くなった胃液が食道を刺激するんだとか。これを防ぐには「皮ごと食べる」がいいみたいだよ!さつまいもの皮にはミネラルが多く含まれていて、これが糖質の発酵を抑えてくれるんだとさ。