釜石のご当地チョコは物語なのです当店は岩手県から認証された「黄金の國、いわて」応援の店です。2011年、私は津波に流された父の生家跡を見て、釜石のご当地チョコをつくる決心をしました。その後、研究開発を続け釜石の地酒「浜千鳥」の酒粕を用いてアーモンドチョコレートを完成させたのが2015のこと。現在「アカリのショコラアマンド」として人気の定番商品です。砂糖と酒粕でスペイン産アーモンドをコーティングしてから、更に何層もホワイトチョコレートで包んでいく手間のかかるチョコレート。仕上げは宇治抹茶とストロベリー。チョコレートでできる持続可能な復興支援と同時に私のルーツ亡き父の生まれ故郷釜石に関わり続けたい。個人事業主だからできる自由で小さな事業です。