風土のスタッフブログです。風土スタッフの日々や、野菜に関する記事を記録していきます。ごぼう今日はハウスかぼちゃの試食を行いました。形の悪い、48日目のかぼちゃの軸が割れてきていたのが目についたので、これ幸いとちぎって持ち帰りました。したかぼちゃの重さが懐かしく、同時に「出来てるな」という期待感が高まり、この時期は何とも言えない喜びがあります。計量して見ると2.7kg、「4玉」というサイズでの収穫です。危うくまた規格外のかぼちゃにしてしまうところでした。試食して見ると充分な粉質で、喉に詰まるほどのホクホク感。寝かせると徐々に甘くなってきますが、このホクホク感が強いうちが風土のかぼちゃの特色かなと思います。ゴボウも大体、出来上がってきました。あと2週間で収穫に突入できそうですが、全ては天候次第です。まぐちたかゆき)1975年10月6日、東京都生まれ高知県育ち。普通科高校~大学法学部からIT関連のセールスを経て2008年10月1日に農業生産法人である株式会社風土を設立。CC.ページの先頭へ。