今週のこってりのテーマはカツカレーラーメンでした。超濃厚なカレースープでした。何時も書きますがまりおはラーメンとカレーの店ですよってカレーラーメンだけは他のラーメン屋さんより拘りがあります。今週の創作のカレースープも前回より美味しくする気合で作りました。カツカレーラーメンにして更にカツに乗せた溶けるチーズをバーナーで炙っています。美味しくなりましたね!!あっさりは又幻の鶏皮が手に入ったので今回は醤油つけ麺にしてみました。肥育日数が長いので食感はゴリゴリするし脂も乗ってメチャクチャ美味しい鶏皮です。僕の長年の鶏の解体施設とのつきあいで又入荷しました。つけ麺に入っているのですからね。贅沢過ぎるつけ麺ですね。大量に入れるから皮からもかなり美味しい出汁が出ます。幻のつけ麺を食べてみて下さいませ。値段は1500円プラス消費税になります。No.884牛骨白湯【大量の豚と、牛のバラスライス肉入りこってり肉そば】OR鴨肉と白身魚のプレミアムアッサリブラック今回のこってりはちょう濃厚な牛骨白湯に豚バラスライスと牛バラスライスを大量に放り込んで電子レンジで煮た牛肉そばです。えげつない位こってりですし肉の量が半端じゃないので、我こそはこってり好きと思うお方は是非挑戦して下さい。こんなん初めてやと思います。鴨がまだあるので又柔らかく加工して今度は鴨が目立たない様なブラックに仕上げました鴨肉は食べるのとこくを出す為に使うのです。そこにからすかれいの綺麗に加工したものも入れます。エリンギや白ネギ水菜など入れて鴨鍋みたいな仕上げにしました。鴨鍋風のブラックは美味しいですね。値段は1500円+消費税になります。牛骨の肉そばは度肝を抜かれますよ。-イラスト・素材の一部は、「イラスト工房」の素材を利用しています。