北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。trackbackKomekome!!米米!!!comecome!!!そんな毎日です(笑)米とにらめっこ。蒸しあがりの硬さなど。去年の手触りを思い出しながら手触りしかわからないので(笑)もう少し堅かったかな・・・・とかデータはとっていたはずですが一切残っていないので、新たに蓄積しています。今まで経験できなかったことが山ほどありますがそれらも新しく経験してチームとしての酒造りを目指します!良くも悪くも結果が見え、それが自分の経験として積み重なっていきます。どちらの判断がいいのかもわからないけど小さな失敗を繰り返しながら学んでいる感じです。軌道修正して、軌道修正しての毎日。経験を積めばこの軌道修正が少なく小さくなるんでしょうね。今までよりも1日1日の達成感が半端ないです!製造部のみんなに支えられているのもわかります。酒造りはどう頑張っても1人では無理。皆の力と協力があってこそ、毎日を乗り越えているんだなって以前より思うようになりました。採用募集は終了致しました。沢山のご応募ありがとうございました次年度の募集も同様に、ブログにて開催する予定です。今後ともよろしくお願いいたします。まで読んでいただきありがとうございます!今日少し気温下がりましたがまだ温かい!もっと寒く!!!もっと寒く!!!あ!すごいランキング上がってましたねすごい(笑)驚きました、すごい底力からだ!今日も応援クリックお願いします!!!ピンクの文字をクリックしてね▲釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!------------その他に参加しているブログのランキングです。日本人は、やはり日本酒が一番ですね。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。