・じゃがいものお味噌汁でした。(薬味・調味料除く)2.5人で計算して一人153円。保存のきく野菜・・にんじん・たまねぎ・ピーマン・・となるとどうしても酢豚です。【作り方】1豚肉は下味をつけないで片栗粉をまぶしてカラっとあげる2にんじんを油通しする3野菜を油でいためてケチャップ大2をいれてテカテカさせる4水適当に醤油大1さとう大2酢大2片栗粉小1をまぜて3に入れる5最後に1を4にまぜあわせるえのきだけは酒でしんなりするまで煮た後、醤油大1みりん大2をいれて煮る。したお手製なめたけになります。家にあったのが豚肉のきりおとし(なんて呼ぶのかわからないけど薄いやつ)だったので下味はつけないで揚げました。塊肉を使うときには醤油と酒などで下味をつけたほうがおいしいと思います。鳥の唐揚げなどがあまった翌日などこれで「酢鳥」ができます。豚肉ゆで豚玉の葱ソースあえ豚バラの塊肉が安かったのでゆで豚にしましたよ。夫は角煮が好きなのですが今回はあっさり味のゆで豚です。豚肉とほうれん草のさっと和え豚肉とほうれん草のさっと和え最近は葉もの野菜が高くてホトホト困っています。本日はちょっと安かったほうれん草を使って夕食にしました。豚肉は茹でてヘルシーに。和えて完成の一品です。