長女と相談し買って来ました。昨日はその南部鶏を圧力鍋で茹でました。入れたものはローリエを三枚と塩だけです。夕方長女の娘がロスから戻って来ました。母親は成田まで迎えに行き、我孫子に到着後わが家に直行そこで早速この鶏を出して皆で夕食を摂りました。鶏が良いからでしょうか。してはいますが味も良く、美味しかったですね。孫は旅先での食事に余り食欲が湧かなかったようで、鶏よりは「いぶりがっこ」と「筋子の醤油漬け」を喜んで食べていました。23:28餃子を時々老師から頂きます。今日はセロリーの餃子を頂きました。今夜は長女がわが家で一緒に食べるということで、丁度良い機会でした。今日の餃子は何時もより数が多いようです。生のを頂きますから自分で茹でます。老師は北京出身ですから、水餃子です。具にはニンニクは入っていませんので、癖がなく沢山食べる事が出来ます。聞くところによりますと宇都宮は餃子の街として有名だそうです。私は近くのスーパーでの出張販売の物を一回買って食べただけです。友人・知人で宇都宮で食べた方は知りませんので、宇都宮の餃子の感想を聞くことがありませんでした。興味がありましたら、ブロ友の逸見さんが実際に召し上がっております。そこで画像をお借りしました。逸見さんは「奥さんは中国人」の方で、とても中国通です。リンクしておりますので、ご覧になって下さい。逸見さんは期待した程の味ではなかったと言われております。最近は中華料理店や餃子屋が至るところで見ることができます。それなりに競争も激しく、味を競っているからでしょうか。餃子は宇都宮と言いますと、私にはとても記憶に残ることがあります。これはこの赤字からご覧になって下さい。時々考えるのですが、餃子という字は果たして日本語・日本の字?何でしょうか。餃子はぎょうざとキーを打ちますと餃子と出ますね。辞書では餃でも簡単に出ては来ませんね。パソコンは多くの方が使うとそれが反映するようですね。18:54生活って毎日続きます。ある日は~~で、ある日は~~でと起きますがすべてはその生き方に従っているように思っております。悩むこともありますし、失敗するときもあります。真面が下地にあれば乗り越えられると思っています。私は私利私欲は薄い方だと思っております。欲しいこともありますよ。人を騙すようなことは嫌いです。その嫌いなことをする人もいるのですね。先日眼科の受診に夫と一緒に行きました。終了したのが1時半頃でした。近くで昼食をとることにしました。前に嫌な経験があり、躊躇したのですが他に特に知るところもありませんから中に入りました。私はニシンそばを頼みました。していますので、丁寧に作っているのだ思っていました。夫の天ぷらそばが先に来ました。私のニシンそば「ね~ニシンが小さいのよ。三つ葉の下に微かに見えましょ。ニシンそばのイメージと全く違うじゃないですか。大きさはニシンの片身の3分の1ほど。お店の人に「ニシンはこれだけですか」と聞きたかったのですが、ぐ~と堪えて食べました。帰宅してからどうも気分が収まりません。老人だと思って適当にしたのかしら」と疑った物言いをしておりました。昨日スマホの画像を自分のPCに転送することがあり、画像を見ましたら上にニシンそばの丼です。気分はもう絶対にこれはおかしいとなりました。バスで駅まで行きこの店の前に立ちました。店は開いていませんよ。看板は出ているのです。ニシンそばの看板の写真を写して来ました。その前に食べログというのでしょうか、この店のニシンそばの画像を探してみました。一枚も見当たりません。私が頼んだのは1150円の物です。表示も違い値段も違いますが、これはどう見てもおかしく感じますね。いう真面ではない商人は嫌いです。P.S私のブログを見た方からメールが来ました。「ニシンそば食べに行きます」と「よく見てきてください」と返事を送って置きました。おかしなことにその日様子を伝えて下さいませんでした。翌日画像が送られて来ました。「お見せするのをどうしようかと思いました。血圧が上がってはと思いまして」と私に見せるのを躊躇なさったようです。それをご覧になって下さい。ご本人のご承諾を頂きました。左の写真ですが、煮崩れて売り物にならないので、とサービスで付けて下さったそうです。私のはこの煮崩れレベルではないですか。21:45最近下の魚屋の店頭にインドマグロの切り落としのようなパックが並んでいます。値段も税抜きの580円はお買い得。長女も気に入っております。マグロの捕獲の規制が決まりましたね。これからマグロの捕獲はどうなって行くのでしょう。日本人はマグロ好きですが、今は世界では多くの人も食べていますね。捕獲の内容は詳しくは分かりませんが、メジマグロが対象のようですね。今日は店頭にインドマグロの表示はあるものの、骨に付いた身が僅かな物が目に入りました。パックは200円です。税金を入れても216円。安いな~と手に取りますとズシンと重みがあります。昼食休みに身を削りました。魚屋のお兄さんに話をしましたら、インドマグロのパックは評判は良く、売れているそうです。「安いわね」と言いましたら「塊で来ますので、それを剥き身にするので手間が掛かりますが、安くなるのです」と言うのです。「今日200円の骨みたいなパックを買ったのよ。その身がとても美味しそうなの」と言いましたら「あのパックは一日に一パックだけ出るのです」と言うではないですか。良い買い物をしましたよ。21:13スダチを沢山頂きました。毎晩焼酎に絞り飲んでいます。無駄にしてはいけませんから沢山絞って冷凍にしました。このレモン絞りはスダチには向きません。この上で絞りますと種が絞り器の上に自然に落ちて行きます。溜まった汁を小分けするのもこの絞り器は口がありますから、使い易く良いです。スダチを絞りながら今日の夕飯のことを考えておりました。鮭のゼリー寄せを作って食べようと決めました。和風のゼリー寄せです。骨と皮を取り除き、少し砕いて置きます。味は吸い物より少し濃くします。普通のゼリー寄せと同じです。出来上ったゼリーにスダチを絞りかけます。出汁は殆ど毎日とっていますから、和風の物を作ろうとしますと、大体すぐに間に合います。21:25冬瓜は丸で買うことはありませんが、切ったものでも一回では消化しきれません。先日中国語の老師に教えて頂いた豚のスペアリブと冬瓜のスープを作ってみました。冬瓜は皮を剥き、適当な大きさに切って置く。春雨はお湯で戻し、食べ易い長さに切る。圧力鍋に水600ccを入れる。そこにスペアリブと切った昆布と生姜を切って入れる。圧力が抜けたら、冬瓜と春雨を入れて中火で煮立てる。塩、胡椒を入れて味を整える。深い器に酢と葱を入れて置き、そこに出来上ったスープを流し入れる。上下にスープをかき混ぜ、各人のお椀に注ぎ食する。これは北京の夏の定番のスープだそうです。スペアリブもやわらかくなり、昆布も味に加わり、美味しくなっております。22:40最近娘たちも何かと忙しく、なかなか一緒に買い物に行けません。一昨日魚の北辰とセレクションに連れて行って貰いました。毎日何を食べようかと考えるのですが、どうも同じような物になりがちです。それはそれでも良いのですが、何か物足りない気分になります。魚好きな私の気持ちがそうさせているのでしょう。その気分を喜ばせて呉れるのが魚屋に並んだ沢山の魚でしょう。一昨日は立派なマイワシが安く、貝類も安いものが並んでいます。どれ程お腹に入れられるのよ。