万能ねぎ...3本しょうが...1/2かけ揚げ油めんつゆ(市販品のめんつゆをつけ麺用にうすめたもの)...70cc作り方1.万能ねぎは小口切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろす。なすはがくのつけ根にグルリと切り込みを入れてがくを切りそろえ、縦に1cm間隔で切り目を入れる(切り口が変色しやすいのですぐに揚げる)。2.揚げ油を中温(170度)に熱して1のなすを入れ、約3分ゆっくりと揚げる。3.ボウルにめんつゆを入れ、揚げたてのなすを漬け、そのままさます。さめたらなすの両端を持って、軽くねじってから器に盛り、しょうがをのせて万能ねぎを散らす。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。