本館『magnolia』の日記代わり。我が身を省みる暑いですね~。去年も、こんなに暑かったのかしら。今年は梅雨明けが早かった分、夏が長いんですよね。朝も、目覚まし時計よりも先に、セミの鳴き声で起きてしまいます。暑い中、晩ご飯のおかずを買いにスーパーへ。レジが結構混んでいたので、ボーっと待っているとわたしの3人先くらいの女性客がレジ係りの女の人に怒り出した。「誰も何も言わないけど、客商売なんだからもっと丁寧にしなさい!」なんかあったのかなあ~、とボーっとその女性客を見送った。混んでいるからか、レジは二人で分業していて一人が値段を読み取らせて、もう一人が代金を受け取っておつりを渡す役割だった。女性客が怒ったのは代金を受け取る係りの人。値段を読み取らせる人が、一言二言慰めるような言葉を言った。料金丁度の小銭があったので、その人に渡すと「ありがとうございました~」と言いながら、片手でレシートを突き出された。先の女性客は、こういう態度にカチン!ときたのだな。手のひらを上に向けてレシートを差し出すという感じではなく、レシートを親指と人差し指でつまんで、そのまま突き出すように渡された。それを「失礼な!」と感じたのかも。コンビニなんかでやるような、両手で包むように小銭のおつりを握らされるのはそれはそれでギョッとする時もあるけど、このレジ係の人のようにポイッって感じでレシートを突き出されるのもわたしはあまり経験がなくて「おっ」と思った。「いろんな人がいるからねえ。忠告はやはり聞いたほうがいい。自分の何が相手を不快にさせたのか、ということをよく考えることも大切だなあと思った。言ってくれなければ気付かないことが多いからだ。週末、夫と前から行ってみたかった洋食屋さんに行った。していて、十四~五人入れば満席になりそうなお店。ランチタイムということもあって、厨房の中は忙しさがピークだった。シェフが一人と女性が二人。この三人がとても息の合った動きをしていた。誰も立ち止まることがない、流れるような動作でランチメニューを捌いていく。誰が指示するでも無く、それぞれが自分の役割を熟知していて「阿吽」の呼吸で動いている。プロだなあ、と感心してしまった。前に、学生街に近いパスタ屋さんに行ったときも、同じようなことを感じた。チェーン店で結構広いフロアーのお店だったのだが、ランチタイムを五、六人ほどのスタッフで切り回していた。誰一人として立ち止まっていることがない。料理を待つ間も、カトラリーを揃えたりカスター類を補充したり。「今、何をやるべきか」がわかっている。中には学生アルバイトの人もいただろう。このお店の教育が素晴らしいのか、スタッフさんの資質が素晴らしいのか。どちらも、素晴らしいんだろうなあ。わたし達が料理を食べ終わる頃、ようやくランチタイムのお客さんが一段落した。するとシェフは、コンロの前から移動してお皿を洗い始めた。「手の空いている人が何でもやる」このお店って、すごいなあと思った。|トラックバック:0|コメント:4もう、ボロボロ・・・。何だって、こんなに忙しいんだ!毎年この時期には、まだ一息つけたはずなのに。あーーー、もうボロボロですよ。何だか、どの仕事も見込みより時間かかっちゃって。夢の中でまで、電卓叩いてました。