geiniku_jp「ザ!鉄腕!DASH!!」で紹介された松浦漬とは?本日、日本テレビ系列で放映されました、「ザ!鉄腕!DASH!!」で紹介された松浦漬。見かけることがないんですが、この金ピカの缶詰の中身はかなりウマイらしいです。ウマイんですが缶詰としては少々お高い食べ物ではあります......。僕、売ってるところを一度しか見たことありません......。アイキャッチの画像は「MAPPLE観光ガイド」から借用。この「松浦漬」という食べ物、鯨の頭部にあります「蕪骨(かぶらぼね)」と言われる軟骨を薄くスライスしたものを酒粕(僕は糠だと勘違いしていました。ゴメンナサイ)で漬け込んだもので、この蕪骨という部分は昔は利用方法が少なく、松浦漬本舗の説明によると......。捕鯨基地としての歴史から鯨の食文化が発達していた呼子でしたが、かぶら骨は利用価値が少なく、調理法もほとんど皆無。細く刻んで刺身のつまとして用いる以外、使い道はありませんでした。この蕪骨は、昔はあまり好かれてはいなかったというか、やや厄介者だったようです。それを酒粕に漬け込んで食べるという方法を思いついて、試行錯誤の末、とても美味しい「松浦漬」が出来上がったということのようです。僕が聞いた範囲では「かなりウマイ」食べ物のようです。どれくらい美味しいのか、個人的に非常に気になります。昔は庶民の味だったようですが、今ではとても貴重な食べ物のようです。残念ながら僕の近所で売っている店が見当たらず、先日、名古屋の高島屋の地下食品売り場で残り二缶というところに出くわしたのですが、持ち合わせがなく泣く泣く逃げ帰る(この時の心境は「チキショウ!オボエテヤガレ!」といったところでしょうか......)ということになりました。ネット経由でもこちらから購入はできるので、懐具合のいい時にでもチャレンジしてみたいと思います。他にも、この松浦漬によく似たものとして、玄海漬けという食べ物が存在しており、こちらは楽天でも買えてしまうので、興味のある人はこちらもお試しください(こちらもお値段は張りますが......)。夏のおやつにいかがですか?管理人について福田へたれといいます。名古屋にあるちっさなWeb制作会社でWeb制作全般を担当をしてる基本的に駄目な人。通勤中はスマフォいじってるか本読んでます。記事の分類くじらのあいてむくじらのおみせくじらのおりょうりくじらのざつがくくじらのにゅーすばんがいへん記事アーカイブ2012年8月2012年5月2012年3月2012年2月2012年1月2011年11月2011年10月2011年9月2011年8月2011年7月2011年6月このWebサイトについて「くじらをたべよう」は「くじらとーく」という捕鯨やイルカ漁に関する情報を収集しているサイトの姉妹サイトです。「くじら」や「イルカ」については、皆さんはたくさんのことを御存知だと思いますが、食べることに関しては、詳しい人もいれば、全く食べたことがない人もいるんじゃないかと思います。食べる話を中心に、鯨やイルカに関するいろんな話題を扱っていきます。