レクチャーstep.4「価値の再考」2月-4月クール※メールエラーのお詫び※2月4日から一部のお客さまで弊社のアドレスにメールが送信できないというトラブルが発生しております。ご迷惑をおかけして申し訳ございません。現在原因を追求しておりますので、エラーの際はお電話下さいますようお願いします。(90min)ご応募:step.4は日本酒レクチャーstep.3を卒業された方のみご予約頂けます。今回はお申込数多数のため、1日だけ別日へ移動という調整が難しい状況となっております。3ヶ月すべて日程が合う方をご優先させて頂きます。お名前、電話番号、メールアドレスを明記の上お申し込み下さい。近日弊社のシステム不具合により「hotmail」の方の送受信ができにくい状況となっております。hotmail以外のアドレスからご連絡頂けますと幸いです。hotmailのみの方は送信後お電話にてご確認下さい。ご不便をおかけ致しますがどうぞよろしくお願い致します。4/23(木)日本酒レクチャー【step.4】を開講します。【step.4】では日本酒の価値を再考していきたいと思います。「モダンな味わい」「クラシックな味わい」とはどこから生まれているのでしょうか。精米歩合や熟成、酵母など味わい構成のベースとなる部分以外の「酒化率」や「仕込水の質」、「お米を溶かすこと溶かさないこと」などラベルからでは読み解けないところに答えが隠れています。<その1>では蔵各々の造りの根幹の違いから味わいの違いを探っていきます。<その2>では日本酒を美味しく楽しむためのベストコンディションを探ります。開封直後で美味しいお酒、2週間後が美味しいお酒。