センセイ・オーヤマ沖縄グランシェフT氏とめぐる沖縄本島、続きです。観光して、ホテルもチェックインしましたので夕食に行きましょう。ちなみに私は国際通り近くのホテルに宿泊、T氏は親戚の家に宿泊です。いうわけで、モノレール牧志駅の近くのホテルから国際通りを通って目的のお店に行くわけですがいやー、遠かった。牧志駅→県庁近くって、国際通りの端から端なんですね。T氏「俺は知ってたぞ。ここならこっち側のホテルにすればよかったのに」いや、次の店が牧志駅に近いので私が帰るの楽チン・・ゴニョゴニョ。えーと、こちらが「鉄板焼ステーキ碧・国際通り松尾店」さんです。T氏「牧志にもこの字の店なかった?目立つところに」ありましたね。国際通りに二店舗あるみたいです。事前調査によるとこちらの店舗に私が食べたいモノがあるとか。6時半に予約して、今6時29分。わたくし、完璧なる計算(偶然)。「予約していたオー」まで言ったところで「オーヤマさまですね。お待ちしておりました」と気持ち良い対応。素早く席に案内されると、セッティングもバッチリ完了しております。T氏「おお、ずいぶんちゃんとした店だな。島時間ってのがあって、予約の時間ピッタリに入ると大体準備ができてないはずなんだが。予約の時間だから準備を始めようか、みたいな感じで」だから私があわてていたのにT氏はゆっくり歩いていたのですね。メニューを・・T氏「俺も慣れてきたよ。泡盛と日本酒はちょっと種類が少ないかしら・・するとワインですかね。ワインとなると、食べ物との兼ね合いがありますので先に料理を見てみましょう。こちらは昼も夜もコースのみ。メイン以外はメニューが決まっているそうです。野菜のオリーブ炒め、島豆腐の鉄板焼き・・ほうほう。メインディッシュによって金額が変わるわけですね。T氏「おれは石垣牛かもとぶ牛が食べたい。店員さん「本日のヒレはもとぶ牛になります」T氏「おお、いいねえ。和牛ヒレステーキと久米島車海老2尾にしようかな」まっすぐ一番高いところにいきますねえ。私もそれで・・ちなみにステーキの味付けは?店員さん「塩胡椒で、お好みでポン酢をつけて召し上がっていただきます」(野菜炒め+島豆腐+ヒレステーキ+ポン酢+車海老)÷酒=?ヒレならこの辺のどれともバッチリ合いそうですが・・ポン酢とエビがひっかかる・・では白は?ふむふむ、シャブリ以外知らん。シャルドネ・ヴィウラ」でお願いします(理由:安い、スペインワイン飲んだことない)。肉の時はグラスの赤を頼めばいい!T氏「じゃあ俺は泡盛カクテルの青いやつ」あ、そんなのもあるのですね。T氏「おお、来た来た。泡盛っぽい方がいいなあ。一口失敬・・あ、さっぱりした甘さでいけますね。おお、こちらも来ました!やあ、お姉さんが注いでくださるのですね。こちらのお店、店員さんが全員女性の方なんですよね。T氏にそれを言ったら「そこだ!」と即決したのでした・・あ、ワインの話でした。酸味が強くてさわやか。ブドウのようなリンゴのような不思議な風味ですが、思惑通りエビさんには合いそうです。これは島らっきょうですね。沖縄に来たのにまだ食べてなかった。らっきょうでワインを飲むのは生まれて初めてですが、エシャレットと思えば合わなくはない・・コリコリ・・うわー、日本酒に合いそうだなコレ。