)チェックするつぶやく日記を書くツイート写真パティシエ監修!高カカオチョコレートで作る「甘酒を使ったチョコレートボール」2月14日はバレンタインデー。恋人や夫、子どもにどんなチョコレートをあげるか考えている人も多いのでは。高野さんに協力を要請。その結果、教えて!gooウォッチのために、市販の高カカオチョコレートを使い、健康的でヘルシーそして沢山配りたい時にも最適な「甘酒を使ったチョコレートボール」のレシピを考案してもらった。学校や職場など、何人かに配りたいときにおススメなのが「チョコレートボール」だ。今回はそのチョコレートボールを作る際に、白砂糖や生クリームを使わず、代わりに甘酒やドライフルーツを採用。これで健康的なチョコレートボールを作ることが可能だ。白砂糖については、一般的に市販のチョコレートにはすでに添加されている。使用するチョコレートによって添付されているもの、されている量が変わってくるため、そこだけ作る前の予備知識として頭のなかに入れておきたい。それでは早速材料から。ハイカカオチョコレート30g、好みのドライフルーツ45g、甘酒40g、好みのナッツ30g、ライスパフ5g、ココアパウダー適量。ライスパフが見つからない場合は、サクサクした物ならばモルトパフで代用OKだ。これで約13個分を作ることができる。■4つの工程でさくっと完成!作り方は、(1)チョコレートを湯煎で溶かす。(2)ドライフルーツをみじん切りにし、甘酒と一緒に湯煎で温める。(3)ゴムベラで(1)と(2)をしっかり合わせたら、(4)ナッツとライスパフを入れ、混ざったら10gに丸め、ココアをまぶして完成だ。ちなみに「(3)のとき、温度が低いと固まってきてしまうので、固まる前に湯煎で少し温められるといいですね」と高野さん。今回、この『甘酒を使ったチョコレートボール』作りに編集部が挑戦!動画でその様子をお届けする。動画を別画面で再生するニコニコ動画で見る→bit.ly/2EJyv85■選ぶハイカカオは相手の好みに合わせてちなみにハイカカオは、一般的に70〜90%代の物があるが、使うものは渡す相手の好みに合わせるので大丈夫とのこと。甘いものをあまり食べない人には90%がオススメかもしれない。教えて!gooウォッチでは「花束の数で愛を表現!バレンタインで死刑??世界のバレンタインデー事情」という記事も公開している。都内のホテルで10年間パティシエールとしてフランス菓子に携わり、常に好奇心と遊び心を持って菓子に向き合う姿勢を学ぶ。パティシエールとして二人の子供を育てる中、菓子の材料として健康に良い日本の発酵食品に注目。発酵食品の良さを引き出すデザートの開発に取り組む。【オネエが斬る!】バレンタインの【義理チョコ】は【粗品】よ。記事・写真の無断転載を禁じます。掲載情報の著作権は提供元企業に帰属します。再開発が続く渋谷833不倫した夫を「体」が拒んでしまった妻の選択134地元の裸祭りでカレシがふんどし姿に...悶々とする女子は考えすぎ?653歳の娘とケーキ屋でチョコを購入。自己過信に気をつけて!108上司と部下でバトル勃発。根ほり葉ほり聞く上司に「セクハラです」と女性が涙51042歳夫の収入が減少しそう。自己過信に気をつけて!107年収や年齢の条件なし!人は「本質」だけで誰かを好きになれる?98【衝撃】家族もろともネットで誹謗中傷を受けていた...その犯人は、なんと身近な...。