~秋の食欲と風邪の関係~Tweet急に寒くなりましたねぇ。皆さん、体調など崩されてませんか。僕は、なんとかかんとか、もっている感じですが決して「体調がいい」という状態ではありません。やりましてそこで、話していたんですよ「この秋は、体調を崩す方が多くなるよ」って。したら、自分も、あまり体調がすぐれない。夜中に、咳き込むんですよ。それで、目が覚めちゃうこともある。いう方、僕以外にもいらっしゃるんじゃないですか?冷えのために、汗が内攻しているんでしょうね。気をつけなければいけません。気をつけるのか、といいますとぬる湯、には決して入らない。風邪のひきはじめに、ぬる湯に入ってしまうと必ず、呼吸器を傷めます。これは、風邪が長引く原因になります。お風呂に入るのであれば、必ず、適温のお湯に浸かってください。シャワーだけ、というはもってのほか。なんかぐずぐずしてるな、と思ったら思い切って、足湯(そくとう)をする。「シンプルごはんの思想」に書いたものを写真に撮ったので、読んでみてください。端的に、わかりやすく書いてあるので役に立つことと思います。水をチビチビ飲むというところが、ポイントです。(なかなか良く書けてる。わかりやすいでしょ?簡潔だし。)今年の夏は、バカな暑さだと思っておりましたら9月に入って、やたらと寒いので体がついていっていませんよね。いう年は、腰痛になる人が圧倒的に増えますのでご注意くださいね。予防法としましては、腰椎3番(おへその真裏の背骨)をよく動かしておくこと。要は、捻じり運動をしておくことです。これが最も有効な腰痛の予防なのです。ヨガの捻じりのポーズを、じっくりやっておくのがいいですね。秋に、ぜったいに欠かしてはならないのが汁ものをいただくことです。お鍋にしてもいいですしあったかいおそばや、おうどんを作っていただくのもいい。ちなみに、汁はぜんぶ、いただいてくださいね。そこに、意味がありますから。(具も、汁も、たっぷりの、あったかお蕎麦です。いうのが、しみるわけよ、秋はね。ラー油を入れたくなって入れた。)(これもおいしかった。秋は、汁ものを求めているんだね、体が。じゃがいもみたいに見えるのは、山芋です。具材の下には黒ゴマ入りのソーメンがあるのよ。)でも、インスタントのそば・うどんや安手の立ち食いそば屋のつゆは、のんじゃいけません。化学調味料その他、のんでほしくないものがオンパレード状態で入っていますからね。(きのこいろいろと、チンゲン菜の味噌汁。昆布だしですけど、十分なこっくり感。味噌がよかったのかもしれない。多めに作ったので、おかわりした。)なぜ、汁ものがいいのか、といいますと秋は、他の季節よりも塩気を、ちょいと多めに摂ったほうがいいからなんです。塩気を多く摂りますと、血液の浸透圧が上がります。すると、私たちの体は自然と、水を欲するようになります。これがいいんです、秋は。そもそも秋という季節は、腎臓に負担がかかる時期なのですが水を飲むことで、その負担が軽くなります。腎臓に負担がかかって、はたらきが鈍ると尿酸を作り出す力が、少しダウンします。なると、血液中に酸が多くなりすぎるので体は、その酸を胃酸に作り替えます。一時的になのですが、消化能力が高まることとなり食欲がわいてきますが、これは、じつは偽の食欲。偽の食欲であっても、食欲は食欲なので「食欲の秋」、とか言われちゃうんですね。そこで調子にのって食べ過ぎたりすると一気に体調が崩れます。要するに、風邪をひく。ほんとにおいしい食材も旬を迎えますのでそういう意味での、食欲の秋は大歓迎ですけど。風邪をひくのは、余剰のエネルギーを発散したいからなんです。それなのに、薬を飲んで、症状を抑えようとする人がいる。なると、風邪が万病の元になってしまうこともあり得ます。いうことで、そのあたりのことを踏まえて日々を過ごしていただければ秋は、よりいっそう、気持ちよく過ごせるようになります。9月だというのに、百貨店ではもうおせち料理の、予約を受け付け始めたようです。いくらなんでも早すぎるだろうと、思うのですが百貨店は、売り上げを獲得するために必死なんですね。近頃のおせちは、高額商品ですのでその予約を取って前もって支払ってもらえれば百貨店にとっては、その時点での売り上げになるのでこんな時期から、おせちを販売するのです。協力してあげられる人は協力してあげればいいのですけどその、おせちは、ほとんどが、冷凍で保存されたものだということも承知しておいてください。別に、冷凍が悪いとは言いませんがそんなものを、高いお金を出して買うほどのことがあるのかということです。添加物もいっぱい使ってますしね。おせちには欠かすことができないかずのこに使われている食品添加物は、ヤバいですよ。過酸化水素というものを使うのですがこの物質の毒性は明らかになっていてひじょうに強い、発がん性が認められています。ヨーロッパなどでは、使用禁止です。日本では、発がん性が指摘されるまではかまぼこ、とか、ちくわ、などの魚肉練り製品やうどんや、そばなどにも、使われていましたが今は、使っているのはかずのこ、だけです。過酸化水素は食品添加物ではあるのですが分類が、加工助剤というもので加工するために必要な物質だからというわけのわからない理由で表示義務が免除されています。この過酸化水素は、漂白剤として使われますがもともと、オキシドールですから消毒の役目もするんですね。加工業者にとっては、ある意味、便利な添加物です。表示もしなくていいし。ことで、皆さんは、そんなもの、食べないでくださいね。いうことは、百貨店のおせちの予約はしないでねということにも、なりますね。安手のお寿司屋などに行って、かずのこを食べないようにね。した寿司屋のネタに、かずのこはありませんから。ま、そんなことは、どーでもいいんですがとにかく、この秋、腰痛など起こさぬようお上手に、お体をメンテナンスしてお元気でお過ごしくださいませ。オーガニックレストラン協会http://organic-restaur全国の講座スケジュールは☆こちら☆をご覧ください。