伊号イタリア旅行に役立ちそうな情報を現地から。イタリアの食と店nasarioランブルスコ個人的ベスト3を更新ツイートシェアはてブ送るPocket赤ワインはちょっと苦手、という人は少なくないかと思いますが、ランブルスコ(Lambrusco)という発砲の赤ワインは、そんな人にも飲みやすいワインです。赤ワインっぽい渋味がなく葡萄ジュースのような飲み口アルコール度数が低め。通常の赤ワインは12%〜14%、ランブルスコは10,5%〜11,5%。たかが1%の違いですが侮れません。市販のビールは5%弱ですが、6%台のビールを飲むと確かに酔いを早く感じます。発砲なので、口当たりがよい。したイタリア料理に「泡」をぶつけると、口の中が爽やかにリセットされ、食が進む。暑い時、常温で飲む赤ワインは重たく感じ、どうしても冷えた白ワインやビールになります。ランブルスコは夏はレストランでも冷蔵保存して、冷やして飲む。冬は常温でも勿論OKなので通年楽しめる。エミリアロマーニャ州の、主にモデナ、レッジョエミリアという地域で製造。ここ数年、日本の普通のスーパーでも時々見かけるようになりました。白ランブルスコもあるので注意ランブルスコといったら普通は赤なのですが、稀に白も見かけます。ニセモノというわけではないですが、やはり赤が正統。上記写真のものは「ビアンコ」とあるので白。辛口の方が合うと思います。個人的ランブルスコ・ベスト3変動ボローニャから北西へ各駅電車で約25分、バルサミコ酢やフェラーリで知られるモデナという町と、そのモデナから更に15分のレッジョエミリアという町がランブルスコの産地。自分が好きなのは、色が濃くて深みがあるレッジョエミリアのランブルスコ。これまで結構いろいろ試してきて、自分なりのベスト3が一応あります。Bosso」しばらくこのベスト3でやってきたのですが、最近連れて行ってもらった郊外のレストランで、ボトルからして雰囲気のあるランブルスコに遭遇。聞けば、モデナでもレッジョエミリアでもなく、パルマのランブルスコ。パルマは、ボローニャからモデナ、レッジョエミリアときて、さらに電車で15分という位置関係。それまでパルマのランブルスコを飲んだことがなかった。飲んでみて、すぐ気に入りました。レッジョエミリアのランブルスコのように濃厚。価格的にもかなり大衆的なランブルスコというワインにしては、ずいぶん上品な味を感じるような気がしました。1813ボトルにぶら下がっていた札をみると、世界最大規模のワイン展「Vinitaly」で賞を受賞しているようです。久々にベスト3のラインナップも更新。この「Ceci」を同率2位に。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。〜イタリアの見本市・展示会〜ベネツィア・バーカロ巡り不発→トラットリアRECOMMENDこちらの記事も人気です。2018.7.11普通のビールが好きな人にとってのクラフトビール。2017.10.11Barbaのシャツを30%オフで購入、丈詰めは日本でAboutイタリア、エミリアロマーニャ州に約10年。イタリア旅行の役に立ちそうな情報を中心に、ときどきアジア旅行記も。香港・シンガポール・台湾ファン。アドレスの「giaita.com」は、GiapponeとItaliaの最初の3文字からとりました。ブログタイトル兼ハンドルネームの「伊号」は響きと字面から何となく(潜水艦とは関係ありません)。(2)コメントやっと見つけた。