ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。昨晩のイブは、クリスマスディナーをいただきました。Kitchen」こちらのクリスマスディナーには"地産地消"なメニューがずらり。野菜がふんだんに使われていました。ゆずの香り前菜からして多彩なメニューに心が弾みます。クリスマス特製パスタ*サフランを練り込んだ自家製タリアテッレ赤エビとイタリア産ポルチーニ茸・県内産いろいろキノコの旨みたっぷりソースその名の通り、キノコの旨味が溢れ出まくっていました。平打ち麺も、ソースとよく絡んで美味しい。自家製バーニャカウダソースでテリーヌは、ひと口の中に味が何層も折り重なっています。いろんな味がしました。五泉産ゴボウのピューレとフリットを添えて希少価値が高いという黒毛和牛"佐渡牛"を、とにかくグッツングッツンに煮込んでとろっとろにやわらかくしたのがこちらの料理。それにしてもやわらか過ぎます。何時間煮込んだんだってくらいやわらか過ぎます。脂身もプルプルで、どう考えてもコラーゲン摂取しまくりです。お肉にかかるのはデミグラスと、ゴボウのピューレとフリット。口の中が、楽しくも美味しかったです。お肉とゴボウの風味とが相性バッチリでした。ドルチェ*ラズベリーとブルーベリーのミッレフォーリエ(ミルフィーユ)X'masリース仕立てベリーのマルメラータと自家製カスタードクリームをサクサク生地で挟んでデザートは、可愛いパイです。パイのリボンなんて可愛すぎます。口の中に幸せな甘みと酸味が広がりました。最後は、ダージリンティーでしめました。野菜の美味しさが際立っていました。豊かな味わいがしました。野菜のもつ味のポテンシャルを存分に味わった気がします。会計後、「プレゼントです。」と隣接するパン屋さんのパンをいただいちゃいました。パンもばっちりおいしかったです。田舎町のオシャレで美味しいお店。幸せなひと時を過ごすことができました。「smilection」=smile+collectionこのブログはスマイルグッズを紹介しつつ和牛の肉汁におぼれたりハンバーガーにはさまったりするブログです。sunflower・笑。自己紹介:牛肉が好きです。豚肉のほうがもっと好きです。gino-ウェブリブログとうふとカルピス、マヨネーズ。