水割りに合う料理アツアツのカキフライに封じ込められた、濃厚な旨味とコク。その味わいと見事に融合するのは、キレの良い赤兎馬。飲み方は、軽快さに磨きのかかる水割りで。レシピで紹介している柚子胡椒ソースのほか、定番のタルタルソースなどの塩気や酸味とも、赤兎馬の爽快さは相性が抜群なのです。塩水でよく洗った生牡蠣の水気を取り、塩コショウで下味をつける。混ぜた溶き衣につけ、180度に熱した油に入れる。衣がカリっとキツネ色になるまで、1~2分程度揚げる。柚子胡椒たれの材料をよく混ぜ合わせる。お好みで、柚子胡椒たれにつけてお召し上がりください。///////////////////////////一般的にカキフライに使われるマガキの旬は9月から4月にかけて。夏が過ぎれば、ジューシーなカキのフライを、赤兎馬とともにどうぞ。その殻の硬さから英語では「寡黙」の象徴でもあるカキ。記事一覧を見るお知らせTOPへお問い合わせ商品情報やお取り扱い、その他「赤兎馬」に関するご相談は下のメールもしくはお電話にてお問い合わせください。お問い合わせ飲酒は20歳から。飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中や授乳中の飲酒はお控えください。