和!うつわ大好き赤絵:和!うつわ大好き赤絵のカテゴリーです。明けましておめでとうございます。良い一年になるようにと心から思います。九谷の橋本薫さんから、赤絵のうつわと美しい句集が届きました。「青花帖」という俳句集を出版されたのです。青花とは、染付のことを中国ではそう呼びます。装画も橋本さんご自身によるものです。白い地肌に染付で描かれたように装丁されていて橋本さんらしい、とても美しい本です。ご興味のある方、ぜひお手にとってご覧いただけたらと思います。*楽天ブックスにありました。https://books.rakuten.co.jp/rb/15748721/?fbclid=IwAR3k5dBX7hIR5ruA0607pCN8cF1m2j2IVPgMRQQmyA92p1NXaXDpgCRF34k私自身、後書にあった”透明な釉薬の下に描かれた、永遠に触れることのできない青の世界に不思議な郷愁をおぼえる”というところに、深く共感。私もその、触れることのできない青の魅力に心惹かれ続けているひとりです。明代の古染付が、特に好きですね。句集といっしょに送られてきたのが少し前にお願いしてあった紅梅の碗と可愛い唐子の馬上盃です。初春にぴったりの明るいアイテムです。今年もよろしくお願いいたします。染付箸置きなかなかに厳しい寒さが続きますね。気仙沼から取り寄せたという昆布をご近所さんから頂いたので、煮ました。乾燥した昆布ではなく、湯通しした塩蔵昆布です。この方が、水に戻す必要もなく便利ですね。端から結んでは切り、結んでは切り...をして煮たあとに一晩味を含ませたら、ぐぅーんと美味しくなります。柔らかくて香り高い、立派な昆布でした。塩抜きのために浸した水は、それほどしょっぱくなく昆布のいい香りがしたので、お吸い物に使いました。乾燥した昆布の時は、しょっぱすぎるので捨てますが今回は、捨てなくてよかった。器は、瀬戸の中尾さんの天啓赤絵の銘々皿にしました。明時代の今でいう平成とか昭和などと同じ元号でその時代の赤絵を模したお皿です。「天啓」という言葉の意味は天からの啓示=神など、高次元からのお告げという感じです。それに昆布をのせれば(喜ぶで)吉兆、良い知らせ!・・なんて、お遊びですが。昆布は、神様にお供えするものなので貴重で、おめでたいものです。小鉢に使った左奥の汲み出し碗には、わらびやフキノトウが描かれています。いう感じで毎日寒いので、立春が待ち遠しいです。稲の原種、古代米の黒米を白米に混ぜて炊いたご飯です。以前どこかで食べて気になっていたのですが売っているのを見つけたので、早速試してみました。いつもの白米に、黒米をほんの少し混ぜて炊飯器で普通に炊くとお赤飯のような赤紫色のご飯が炊けました。黒米の香りなのか、気のせいかいつもよりご飯の香りに濃い深みが増したような、甘みを感じる良い香り。モチモチ感もでて、なかなか美味しいです。白米2〜3合に、大さじ1杯ぐらいの割合で混ぜるだけ。黒米は、洗わずに水で流す程度でよいそうです。この色は、ポリフェノールの一種、アントシアニン。洗うと、水に流れてしまうそうです。ビタミン、亜鉛など含まれていてからだのなかもきれいになりそうですね。黒米のページほんの少し混ぜるだけで、果たしてどれほどの効果があるかはわかりませんが、ちょっと気分転換にもなるし、美味しいのでしばらくは黒米、食べようと思います。コメント:0たけのこ今日は暑い。陽差しが白っぽくて真夏のようです。「立夏」とは、本当ですね。タケノコの土佐煮、おかかです。今年はいつもの年に比べて、タケノコを食べる回数が少なかったかな。じき終わってしまいますね。タケノコは、出てきた時の太さのまま大人になるので細い子は、大きくなっても細いまま。生まれた時に器の大きさが決まっているみたいでなんだかセツナイですよね。御前崎の浜岡原発は、どうなるのでしょうかね。いろいろな意見があって気になります。被害が出れば、いつだって「想定外」なのですから。コメント:0新米!いよいよ新米にかわりました。新米と聞くと、やっぱりちょっとワクワクしますよね。今年も自然の恩恵をプレゼントされたみたいで嬉しい気持ちがします。我が家では、毎年、新米にかわると感謝を込めてしばらくの間は赤絵のご飯茶碗でいただきます。滝口光石さんの作です。薄作りなので、とても軽いです。表側と裏側の模様です。どちらを正面にするかはお好みで。ひと月ぐらいの間、このお茶碗で新米を「お米のお正月」のような気持ちで味わいながらいただくのが、本当に楽しみなのです。次の茶碗に替える頃は、秋もいよいよ深まり木枯らしが吹く頃です。その頃になると、またその季節にふさわしい茶碗が食卓に登場します。29いらっしゃいませ!Author:yuyuようこそ...大好きなうつわを中心にして日常のことなどを書いています。ご感想、ご質問などお寄せください。メールフォームからどうぞ。