そんなzak_mustangプレゼンツなblogししとうと厚揚げのチャンプル風ししとうを使い切るべく、厚揚げその他と久々にチャンプル風にしてみた。1.ししとう10本はヘタを切り、厚揚げ1/2は縦半分に切って横6等分(8mm厚位)に切る。キャベツ葉小2枚を一口大に切り、ニンジン小1/3を薄切りにする。豚こま50gを一口大に切り、にんにく、しょうが各1片はみじん切りにする。2.フライパンを熱して溶き卵1個を少量の油でさっと炒めて器に取る。3.再度フライパンを熱して油をひき、厚揚げ両面に焼き目をつけて器に取る。4.にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたらぶた肉を入れて炒める。5.豚肉の色が変わったらニンジン、3の厚揚げを入れて炒め、油がなじんだらししとうとキャベツを入れてさらに炒める。4.2の卵を加えてざっと混ぜ、砂糖小さじ1、泡盛小さじ2、よしる小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。味をみて塩、こしょうで調え、ごま油を一垂らしする。5.器に盛ってかつお節を大量にかけ、好みでコーレグースを振る。当然だけどししとうでも全く違和感なし。豆腐だと水が出るので厚揚げの方が作りやすくて好きだ。冷凍ニラ入れようと思ってて忘れた。炒めてるときは時間勝負だからつい忘れてしまうな。手際が悪いので玉子と厚揚げは予め炒めておく。考えたら予め調味料を全部泡盛に混ぜといた方が楽だね。コメント:0以下、広告です。:zakの88%は花崗岩で出来ています。zakの6%は厳しさで出来ています。zakの4%は希望で出来ています。zakの2%は蛇の抜け殻で出来ています。twitter始めました。発言まとめにtwilogも。め~じ人気blogランキング人気blogランキングに登録してみました。いいな、と思ったらクリックお願いします。(04/01)田中そばで食ってみた。(03/13)青梅に行ってきた。(02/19)IS12Tに機種変してみた。(02/14)日本科学未来館に行ってきた。(02/06)オイスターチャウダー作ってみた。(12/25)築地吉野家で食ってみた。(12/15)カブトガニ買ったよ。(06/19)電車男。:日本科学未来館に行ってきた。(02/06)zak:オイスターチャウダー作ってみた。Blogおかめはちもく。管理人のお勧め品、通販サイトのお買い得品情報を掲載。Reservedドメイン。