各適量このレシピに最適な豆乳はこちら作り方ビスケットはビニール袋に入れて棒でたたいて細かくし、はちみつとレモン汁を混ぜる。型の底に〔1〕を敷きつめ、上から手で押して底になじませる。粉ゼラチンは水にふり入れてふやかし、15〜30秒ほど電子レンジ強で加熱して、溶かしておく。常温にもどしたクリームチーズにグラニュー糖・レモン汁・ヨーグルトをミキサーで混ぜ合わせる。豆乳を少しずつ加えながら、混ぜていく。〔4〕に〔3〕の溶かしたゼラチンを加える。〔2〕の型に〔5〕を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。お好みでフルーツを添える。水でふやかした粉ゼラチンは、温め過ぎないようにしてください。65度以上の熱すると固まらなくなります。