【松江城周辺グルメ】麺屋ひばりあごだし白湯ラーメンが上品な味だった2017-10-30【松江城周辺グルメ】麺屋ひばりあごだし白湯ラーメンが上品な味だった絶品グルメどうもたんたん(@tantan4423)です。国宝松江城の北側の一方通行沿いにある麺屋ひばりに行ってきました。松江城が国宝化されて、観光客が増えたのですけど、周辺の美味しいごはん屋がそこまでないので、このラーメンは是非オススメしたいです。場所が住宅地の中に入っていて結構わかりにくいのでこの記事の最後に詳しい情報を書いていきたいと思います。あごだし白湯ラーメン780円こちらのお店の看板メニューはあごだし白湯ラーメンでございます。あごというのは島根県の県魚でもある『飛魚(アゴ)』という魚のことです。トッピングはチャーシュー二枚、ネギ、もやし、肉味噌、魚粉です。シルエットはこんな感じです。肉味噌は少し変わっていますが非常にまとまった印象でございます。島根は結構魚介系のラーメンが他の県のラーメンよりレベルが高いので楽しみですね。かみあり製麺も島根の名産品しじみからダシをとっていて非常にまとまった印象でした。それ以外にも多くの魚介系ラーメンも多いので島根に来て味わっていただきたいです。スープはこんな感じ!!白湯というだけあって白いスープなんですけど、非常にさっぱりしていそうで美味しそうですね。こちらの油は背脂を使っていてこってりしています。トッピングの肉味噌を味変として使ってみると良いかもしれませんね。スープの味は魚介の風味がしっかりしていました。魚介系のスープが大好きな人からしたら最高スープですね。人によって好みが分かれるスープだと思います。癖が強いので・・・チャーシューは厚めになっています。デフォでこの大きさのチャーシューが2枚もついてくるとは幸せですね。非常に柔らかく、すぐ口の中で溶けてしまいそうでした。時間をかけてどろどろに煮込んであるので味がしっかりしていてご飯が欲しくなる味でした。ちぢれ麺で中細で柔らかめに茹でられています。あごだしに非常にマッチしていて、どんどんすすれました。途中で肉味噌を絡ませていただきましたけど、一気に味が変わりました。濃厚な白湯スープに肉味噌をトッピングして更に濃厚さがましました。肉味噌を味変に使うというやり方は大正解でしたね。いうことを思いながらすすっていたら、あっという間に完食しました。濃厚なスープでしたけど、そこまで重たくはなく飲みやすかったです。魚介系のスープは癖が強いですけど、依存性が高いのですぐ欲しくなっちゃいます。非常に満足のいく1杯でした。人気店で観光地から近いこともあって、行列ができていることが多いです。外でメニューを決めて中に入ったらすぐに注文するといったスタイルです。オススメはあごだし白湯ラーメンなのですけど、他のメニューも充実しているので複数人で訪れたときも安心です。他のお客さんを見たのですけど、ほとんどあごだし白湯を食べていました。それほど人気のラーメンなのですね。次はつけ麺も食べてみたいですね。※麺屋ひばりは松江に2店舗あります。今回紹介したのは本店で松江城周辺にあるみせです。»たんたんのプロフィール25歳の介護士👕介護士のこれからの働き方について書いた月に10万人前後に読まれるブログ📕当ブログを運営して月20万の収益を突破した副業ブロガーです。介護士として搾取されない働き方やいかにして給料を上げるかなど介護に関する情報の記事を書いていきます。(1)はてなブログをはじめよう!fukai19930806347さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。