一度スタンプしてください。大さじ2ラー油(お好みで)少々お料理する上で知っていただきたいこと約15分300円前後いつもは豆板醤で作る麻婆豆腐を塩麹で作ってみました。辛いのが苦手なお子様にもいいですね。辛いのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。kinoko_mama作り方1ねぎは大きめの小口切り、生姜、にんにくはみじん切り、豆腐は水を切り、さいのめ切りにしておく。2フライパンを熱し、ごま油を入れて、生姜とにんにくを入れて炒めたら、ひき肉を入れ、塩麹を入れて炒める。3ねぎを入れさらに炒めたら、砂糖、酒、水、しょう油の順に入れる。4豆腐を入れて、軽くかき混ぜて、水溶き片栗粉でとろみをつける。5皿にレタスなどを敷き盛り付けます。したのがお好きな方はラー油をかけると美味しいです。きっかけ麻婆豆腐を作ろうと思っていたら、豆板醤が切れているのに気づき、塩麹で味を付けたら美味しいのではと思い作ってみました。作って下さってありがとうございます!お肉たっぷりでおいしそうですね♪またよろしくおねがいします(^_^)お返事を見る2019.03.06いつもとは違う麻婆豆腐で、美味しかったです!ご飯によく合うので、丼にして食べました。作って下さってありがとうございます!丼もいいアイデアですね♪またよろしくお願いします(^-^)お返事を見る2019.01.23簡単に美味しくできました。ありがとうございました。14:05こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。塩麹で作る☆鶏むね肉で、高級ハムの美味しさ。