ユキツイートシェアはてブ送るPocketそろそろ梅雨入りの季節ですね。近くのスーパーも、梅が入荷していました♪これからしばらく、忙しいけど楽しい季節ですね〜、梅シロップ、梅サワー、梅酒に梅干し、しそジュース♪......引っ越しもあるというのに、今年はどこまで作れるかなぁ(笑)「梅雨」って、良い言葉だなぁ、と思います。昨日は、とりあえず梅シロップ作りから。梅(パープルクイーン)と氷砂糖とリンゴ酢と。1キロ:1キロ:50ccくらい。全部を消毒した瓶に入れて、梅にお酢をまんべんなく浸す気分で、ぐるぐるふったら作業終わり。後は、1日1回(私は朝晩眺めてますが)ぐるぐるして、発酵や、かびがでないように気をつけてあげたらいいだけ。お酢を入れない作り方もあるけれど、お酢の効果で、発酵しにくくなるし、後の加熱処理をしなくて楽チンだし(一応、冷蔵保存します)、香りも良い気がします。美味しくな〜れ♪そういえば我が家の花梅もひとつだけ実を付けていました。これも一緒に漬けたら良かったかしら。一段落2007年2月28日ドランブイSearchメッセージはこちらから!メッセージがあればこちらからどうぞ!※大変申し訳ございませんが、現在、野菜セットのご注文は受付しておりません。ご了承くださいますようお願いいたします。