オーガニック農産物(有機JAS農産物)や加工品を産地直送でお届けします。原材料の有機大豆は石川県産100%金沢大地の農場で栽培したもののみを使用しています。(やまこれきよ)に金沢大地の能登農場はあります。じゃがいもを栽培しています。大きな地図で見る金沢大地では高齢化や過疎化に伴い耕作放棄が進む奥能登の農地を有機栽培によって再生し、さまざまな農産物の栽培と、商品化を行っています。商品を通じて能登の魅力と耕作放棄地の問題を全国に発信し、奥能登の活性化を願っています。>>能登プロジェクト能登山是清圃場は、粘土質の赤土が特色です。能登の丘陵地に広がるこの赤土の土壌には、ミネラル分が豊富に含まれていると言われています。粒のサイズは一般的な小粒納豆に比べるとやや大きめでしたが、「井村さんのオーガニック大粒納豆」はそれ以上に大粒サイズです。納豆好きにはうれしい食べごたえです。大粒なのに芯までふっくらした食感の秘密は「せいろ蒸し」にあります。大豆を蒸気でやわらかく包み込み、醗酵に必要な栄養や旨みをたっぷり残すことで、しっかりと醗酵させ、芯までふっくらした食感と泡立ち良いまろやかな口当りを実現しました。輪島市門前町の2箇所で大豆を栽培しております。※H27年産大豆までは能登農場の大豆のみを使用しておりましたが、能登農場の大豆がイノシシ食害で収穫激減であったため、H28年産より河北潟農場の大豆も使用しております。12345678910このたびの販売再開に伴い、昨今の梱包資材や原材料輸送費の高騰を受け、価格改訂(値上げ)となりました。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。お支払い方法について次のお支払い方法がご利用できます。離島は個別計算いたします。商品には万全を期しておりますが、万が一下記のような場合は、お問い合わせフォーム、メール、またはお電話にてご連絡ください。