近年の健康ブームで、世界でもトレンドとなっている発酵食品。Nippon」というイベントは、7/8まで東京・渋谷ヒカリエにて開催中です。in雑司が谷・手創り市。春はパンの季節なんです。日めくりカレンダーや手帳をめくると、たくさんの記念日が存在していることに、お気づきでしょうか。そんな記念日のなかから、食に関する記念日をご紹介していきます。大阪寿司って?と思われる方も多いのではないでしょうか。季節に合わせて、管理栄養士の仲渡が食についてご紹介します。「意外と知らない栄養素」のことや「話題の食材や調理法」など、食べ物の気になるあれこれを専門的な視点からわかりやすく解説します。こんにちは、管理栄養士の仲渡です。体がだるい、風邪っぽくてイマイチ調子が出ないという日には、無性にインドカレーが食べたくなります。いわゆる“未病”程度なら、食べると元気が戻ってくる。