マヌカハニーのTCNが送る健康情報サイト株式会社TCNのホームページへようこそ株式会社TCNの健康コラム皆様の健康・美容をサポートいたします。夏野菜と蜂蜜を使った朝食おかずのレシピ暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。日本の食卓には欠かせない「鮭」。栄養や健康効果を知ろうとろけるような食感と濃厚な味わいが特徴の「ウニ」。新鮮な生ウニの味わいは格別で、虜になってしまう人も多いですよね。美容と健康への効果や、腸活ダイエットに良いということでテレビでもたびたび話題になる「もち麦」。栄養やカロリーについてウナギのように細長い形をしたハモ(鱧)。夏に多く出回るイメージがありますが、旬はいつ頃なのでしょうか。続きを見る【先週の人気記事】ドライフルーツ×ヨーグルト漬けの効果とおすすめレシピフルーツを食べる場合、ドライフルーツのほうが生フルーツに比べて栄養価が高まり、効率よく栄養素や美容成分を摂ることができる場合があります。近年、健康やダイエット、そして美容にも良いとされるオイルの人気が高まり、オイルブームになっていますよね。わたしは、風邪をひいたら蜂蜜、体調不良には蜂蜜、そんなイメージがあります。続きを見る【先週の人気記事】ダイエット中の方にオススメの蜂蜜レシピ【夏編】ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜(はちみつ)。夏バテに負けないお弁当おかず体がだるくやる気が起きない、食欲もなく夜もなかなか寝付けない、そんな症状が出たら夏バテのサインです。簡単&栄養満点の丼レシピ一人暮らしの方や忙しい時期などには、ついつい食事が後回しになったり、偏ってしまったりということが多いかと思います。その為、気がつかないうちに栄養不足に陥りがちです。続きを見る【先週の人気記事】マヌカハニーのMGOとUMF、NPA、TA、MGSの・・・マヌカハニーにはMGO、UMF、TA、MGSなどのマークを見かけると思います。これらは抗菌力を表しています。TCNコラムジャンボニンニク(無臭にんにく)と普通のにんにくの防カビ効果の違いカテゴリー:無臭ニンニクにんにくには、抗細菌作用、抗ウイルス作用、抗真菌作用があります。ジャンボニンニク(無臭にんにく)はにんにくより、リーキ(西洋ネギ)に近い植物ですが、にんにくのように高い抗真菌作用はあるのでしょうか。抗微生物特性があることが知られています。真菌を抑制する効果があることが報告されています。アホエンはニンニクのエタノール抽出液に由来する別の成分で、アリシンのように抗真菌作用があり、クロコウジカビ、カンジダ・アルビカンス、南アメリカ分芽菌に対する抑制効果が示されています。その高い抗真菌作用にも関わらず、にんにくは強いにおいがある為、農業分野で病原菌から作物を守ったり、食品防腐剤としての使用は好まれません。ジャンボニンニク(無臭にんにく)の特徴ジャンボニンニク(無臭にんにく)は普通のにんにくに比べてきついにおいやピリッとした刺激が少ないです。その他のねぎ属に比べて高い効果があります。ジャンボニンニクのエッセンシャルオイルはロドトルラ属に対する抑制効果が示されています。ジャンボニンニクの桂皮酸誘導体はクロコウジカビ、アオカビ病菌、灰色かび病菌、トリコデルマハルジアナムに対する抑制効果が報告されています。にんにくとジャンボニンニクの抗真菌作用の比較インドで行われた研究では、コムギとお米の真菌の植物病原体であるアルテルナリアトリティシナとイネいもち病菌に対する、にんにくとジャンボニンニクの真菌抑制効果の比較が行われました。アルテルナリアトリティシナは、小麦や大麦の大きな収量低下を招く黒葉枯れ病や厳しい伝染病の原因になります。インドで一般的な葉を枯らす病原体の調査で、アルテルナリアトリティシナは2番目に多い植物病原体として報告され、イネいもち病菌は、1番目に有害な植物病原体として報告されています。6808)に対する抗真菌作用を測定しました。-33.78この実験の結果、アルテルナリアトリティシナ及びイネいもち病菌に対する最も高い成長抑制効果はジャンボニンニクの100%エタノール抽出液で示されたことが分かりました。ジャンボニンニクに比べにんにくの100%エタノール抽出液は全ての試験された濃度で成長抑制効果が低いことが分かりました。まとめインドで行われた実験で、ジャンボニンニクのエタノール抽出液は、にんにくのエタノール抽出液に比べ、強い真菌抑制効果があることが分かりました。更なる研究は必要ですが、にんにくより刺激が少なく、人に対する有害作用の低いジャンボニンニクは農業分野での防カビ剤としての使用が可能になるかもしれません。※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。ジャンボニンニク(無臭にんにく)はアリウム属に属する植物です。ジャンボニンニクは地中海地方原産の植物です。にんにくは、アリウム属の野菜です。アリウム属の野菜は、組成が似ており、多くの硫黄化合物が含まれています。アリシンは、にんにくや無臭にんにくなど、ネギ属の野菜に含まれる硫黄化合物です。にんにくの、鱗茎の色、大きさ、産出高、風味は、生育環境に大きく関係しています。古代エジプト、バビオニア、ギリシア、ローマでは、にんにくは主に健康増進目的で使用されていました。前回の記事では、普通のニンニクに含まれる2つの主要な生理活性成分(硫黄含有化合物とポリフェノール化合物)とその健康効果についてお話しました。歯周病にマヌカハニーが良いって本当?なにかと耳にする機会が多い「歯周病」という病名。最近では、命の危険もあるといわれ、TV番組などでも話題に。気になっていても機会がなくて聞けなかった歯や歯茎など口内に関する疑問や噂をその道のプロの歯医者さんに、聞いてしまおうというシリーズの第1回目。ニュージーランド国立ワイカト大学の蜂蜜研究家たちは、マヌカハニーの研究を1995年より続けてきています。続きを見る【TCNコラムの人気記事】メチルグリオキサールについてメチルグリオキサールというのは、マヌカハニーの命といっても良い成分。【10月02日更新】うんちの色や硬さから分かる健康うんちは、排泄物で臭いもあり、わざわざ見る人は少ないと思います。うんちの色や硬さなどを見れば今の健康状態が分かるほど、実にさまざまなデータが含まれているのです。続きを見る【09月12日更新】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。安眠や咳止めに効果的な玉ねぎ生のサラダや炒め物、揚げ物に煮込み料理など、どんな料理にも合わせられる万能野菜の「玉ねぎ」。ダイエットや身体にも良い野菜のひとつとして知られています。普段、何気なく行っている呼吸ですが、意識的に行うことにより、手軽に疲労回復の効果を得ることが可能です。今回はそんな呼吸法について解説していきます。サツマイモの栄養と効果ホクホクして美味しいサツマイモ。料理だけでなくスイーツやデザートにも多く使われていて、子供や女性に人気のある野菜です。ビタミンC【コラムピックアップ】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。疲労回復に良いと言われる「シジミ」。続きを見る【コラムピックアップ】スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸の効果スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸含有量はナッツ類でナンバーワン。その健康効果や適切な摂取量などをご紹介します。子供が喜ぶはちみつを使った夏バテ防止ランチはちみつは栄養価が高く、夏バテ防止にもなる作用があります。そこで今回は、暑い夏に向けて子供が喜ぶ、はちみつを使った夏バテ防止のランチレシピをご紹介します。岩牡蠣(イワガキ)の特徴と旨味レシピ栄養豊富な海の食材で知られる牡蠣。今回は、そんな牡蠣の中でも、夏が旬の種類「岩牡蠣(イワガキ)」に注目したいと思います。一匹のみつばちが1~6か月程度もの短い生涯をかけて集めるはちみつの量は、ティースプーンにしてたったの一杯ほど。日本を代表するスーパーフードともいわれている「大麦」。最近、コンビニなどで頻繁に見かけるチキンサラダ。健康に良いお酢の種類と効果お酢は様々な健康効果が期待でき、料理に加えるとさっぱり感やコクも増す、おすすめの調味料です。先日某所で、サッカーの長友佑都選手がマヌカハニーを使っているという記事を拝見しました。続きを見るページトップへ戻る※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。高い品質と安全性を追求した健康食品は多くの皆様の健康・美容を応援いたします。