卵や大豆アレルギーのアトピッ子向けの特集。葛を煮るようにやればいいとの勘を頼りに大きな鍋にヒエ粉とジュースを入れて溶かし強火にかけてぐるぐる。見てみたら、もったり、どんどん煮えていくので慌ててどんどん鍋底までぐるぐるかき混ぜたら、とろりツヤツヤのカスタードクリームになった。半月型の業務用の大きな流し缶3本に流し入れる。誰もが絶賛のつるりんデザートの完成!やったー!大成功。ジュースの量を増やすとカスタードクリームとして楽しめると閃きさらに進化させたのがつぶプルだ。つぶつぶで創るプルプルデザートなので、つぶプルと命名。レシピ誕生秘話[Photographer]。