絵本キャラクタートップページ>簡単レシピ集>おかず>おつまみ・一品料理セリの白和え白和えでセリの風味をふんわり包みます。セリが苦手な方にもオススメ。大さじ3作り方セリはきれいに洗ってさっと湯通しし、水気を絞り、2cmほどの長さにきる。水切りした豆腐としょうゆ、砂糖をすり鉢に入れ、滑らかになるまですり合わせる。(2)に(1)とかつお節を加え、さっくり混ぜて器に盛る。甘めの豆腐で和えることで、セリの個性を包みこみます。豆腐は、重石などを載せてじっくり水気を絞ると、滑らかに仕上がります。