KOBE班として集まった皆さんと一緒に、北区大沢町で開催されている有機農業学校に参加します。ひとりに付き5mの畝を管理します。自分の畝以外も、草刈りをしたり、止むを得ず休んだ仲間の作業も手伝ったり、より良い畑にするための溝切り作業など、様々な作業があります。※カリキュラムによっては、16時など終了時間が遅くなる時もあります。準備してくださいます。備中鍬、草刈り鎌、長靴などは各自ご用意ください。題名でお申し込みください。⭕️ご注意ください!!️事務局からの返信に対してお返事をいただいた時点で、仮予約確定となります。お申込みのメールだけでは完了となりません。事務局からの返信を受け取れる設定にしてください。返信をお送りできない場合がありますのでご注意ください。振り込み先、注意事項などは順次お知らせします。ELKゼミ農家さん・レストラン・カフェ・パン屋さん・お菓子屋さん・雑貨屋さん、、などの小規模事業者さんに関わりのある「インボイス制度」。みなさんご存知ですか?来年から始まると言われていますが、いまから学び、考えていく必要があります。インボイス制度を「知らない」のと「知っている」では大きな違いが生まれます。知っていれば、対策もできるかもしれません。前回の福井さんによるELKゼミ、オーガニックやSDGsのお話に続き、大切なお話をみんなで学びたくて開催します。今回は小規模事業者の方限定で募集します。講師は、インボイス制度に問題を感じ、リアルな目線で自分ごととしてインボイス制度について調べられている、コボトベーカリー酒井さん。「インボイス制度」のことをまったく知らない農家さんや小規模事業者さんがいることを心配し、今回このクラスを提案してくれました。最近はお店から離れられずファーマーズマーケットには参加してもらえていませんが、こうして繋がりを持ち続けられて嬉しく思います🌞また今後は、必要であれば会計士さんにもお話を聞く会などできればと考えています。bakery👉http://cobotobakery.com/blog/events/elkinvoice/新聞やネット記事で、「インボイス制度」について目にする機会が増えました。中には「インボイスでフリーランス、副業が全滅」などの、偏った煽り情報もあります。「うちは小規模だし大丈夫なんじゃない?」っていう方もいますが、インボイスは小規模事業者に新たな負担を与える制度なんです。農家や作家、パン職人などの作り手、また八百屋やカフェ、雑貨屋などのお店経営者などにも関わってきます。「内容が難しくて分からない」、「結局私は何をすればいいの?」っていう質問も多いです。一緒に楽しくインボイスについて学び、これからの事業について考えましょう。西区ヘルシーファームの西馬きむ子さんを訪ねます。.「わたしはみんなのおばあちゃん。実家やと思って、いつでも遊びにきてよ!」.そう言ってくださる、いつも愛溢れるきむ子さん。さんたちもお招きして、ワイワイいろんな話をしながら、味噌や米麹を使った調味料などを仕込みます。.ヘルシーファームに到着後、まずは畑を見学させていただき、みんなで野菜を収穫!そのあとは、米麹を使った調味料作り2種。べったら(大根と米麹を使う漬物)の作り方も。手作りのお昼ごはんのあとは、ヘルシーファーム名物の味噌作りを体験。待ち合わせ場所は三宮駅周辺。入れる容器2つ(各150cc程度)、味噌1キロを入れる容器(家に持ち帰ってから詰める場合は、ビニール袋などに入れてお持ち帰りください。.🌳お申し込みinfo@eatlocalkobe.orgまで【ローカルツアー】の題名でお申し込みください。・参加される方全員の氏名(ひとつのメールで3名まで可)・代表の方の連絡先(携帯番号).⭕️集合場所などの詳しいお知らせのため、事務局からの返信に対してお返事をいただいた時点で、予約確定となります。お申込みのメールだけでは完了となりません。事務局からの返信を受け取れる設定にしてください。返信をお送りできない場合がありますのでご注意ください。KOBEの活動をより多くの人たちに知っていただくための季刊誌、2020年冬号が完成しました!ファーマーズマーケット会場やFARMSTANDをはじめ、繋がりのある場所などで配布しますので、見かけたらぜひ手にとってくださいね。みやちゃん」と書かれた暖簾(のれん)は、三宅さんがお好み焼きを振舞う際に使用しているもの。神戸では、お好み焼きは「にくてん」と呼ばれ、重工業が盛んな神戸の下町(長田区や兵庫区)を中心にたくさんのお好み焼き屋が存在していました。今でもその名残で多くのお好み焼き屋が残っています。お好み焼きの味を左右する「ソース」はかつて下町のベンチャービジネスとして存在し、神戸一円で様々なソース会社が生まれ、いまでも多くのソースブランドが神戸にはあります。)をお招きし、「お好み焼き屋は、かつては自宅を改装するところから始まるサードプレイスづくりだった」というお話をお聞きします。神戸市各区にあるソース会社の分布図。神戸のお好み焼き店は地元のソースを使用することがほとんどなのだそう。FORK」でのトークセッションでした。三宅さんには「にくてん・神戸の街とお好み焼き」というテーマでお話していただいたのですが、これがとても興味深かったため、より詳しいお話をたっぷり伺える機会を設けます。KOBE)「『にくてん』を食べられる店」と三宅教授に教えてもらい訪れた、長田にあるお好み焼き店にて。「にくてん」は僕たちが知っているお好み焼きとは作り方・形状が違なった。会場は、神戸のお好み焼き文化の中心地・長田区にあるイベントスペース「r3」。「かつてお好み焼き屋さんはサードプレイスだった」という三宅さんの考察を裏付けるように、鉄板があり人の集まる空間です。会場となるシェアスペース「r3」の外観。神戸のお好み焼きの聖地、長田区にある。「にくてん」は写真右側にある鉄板カウンターで焼く予定。イベント内容は、1時間ほど三宅先生の話をお聞きし、その後は先生に焼いていただいた「にくてん」をみんなで食べ、かつての「にくてん」と、これからの神戸のお好み焼きの未来について語り合う場にできればと考えています。興味を持っていただいた方は、こちらのページ下部、お問い合わせフォームからお申し込みください。eatlocalkobe.org。