続く老舗「サスエ前田魚店」5代目の前田尚毅さん!前田尚毅さんが魚を捌くと劇的に旨くなると言われているくらい魚職人としての腕は一流なんですよ。そんな本日は前田尚毅さんの経歴プロフィールやお店、結婚、年収について調べてみたいと思います。さんの現在分かっている経歴プロフィールは以上となっています。前田尚毅さんは高校在学中に競りの記録を付けるアルバイトをしながら魚に携わっていました。高校卒業後に本格的に仕事をスタートします。考えると小中学校の頃から将来なりたい自分が決まっていたんだと思いますね。水産学校に通うということでほぼ決まっていたんだと思いますけど(笑)前田尚毅さんは国内外問わず超一流のお店に焼津市から魚を納めていました。ミシュラン三ツ星の”鮨よしたけ”や“星のや東京”などですね。前田尚毅さんの趣味を魚を食べることみたいですよ(笑)魚に対する愛情が本当に強いんだなと思う一面があって、売る為に購入した魚が可愛くて店の水槽で飼ってしまったこともあったようです。さかなクンと話しが合いそうだなと思ってしまいましたね(笑)前田尚毅さんは魚の旨味を最大限に生み出す独自の鮮度コントロール技術を持っています。魚の種類や大きさ、脂の乗り方を瞬時に見極めてその魚に合った捌き方で旨味を引き出します。その見事な鮮度コントロールによってマカオや香港、ニューヨークなどにある一流レストランからのオファーが絶えないといいます。前田尚毅さんの驚くべきこだわりは輸送時間や輸送する際の魚の向きにまでこだわり絶対に妥協をしません。「脱水」という魚の旨味を最大限に引き出す前田尚毅さん独自のスーパーテクニックで今までたくさんの人達を魅了してきたわけです。今回、情熱大陸で前田尚毅さんの魚に対する愛情、そして旨味を引き出すテクニックなどに迫るようです。前田尚毅のお店や結婚・年収が気になる!次に前田尚毅さんのお店や結婚、年収について気になったので調べてみました。前田尚毅さんの働くお店は静岡県焼津市にある約60年続く老舗「サスエ前田魚店」というお店の5代目になります。43歳で5代目店主を務めているので凄いなと思いましたね。次に前田尚毅さんは結婚をしているのかも気になったので調べてみました。前田尚毅さんは現在結婚をしていて奥さんと2人のお子さんがいるようです。お子さん達からすると自分の父親が凄腕の料理人だと思うと鼻が高いでしょうね。お休みの日は魚料理とか作ってくれそうで羨ましいなと思ってしまいます(笑)逆に嫁さんからすると旦那が一流の料理人だとご飯を作るプレッシャーがハンパないと思いますね。味に対して厳しそうなので毎回、胃が痛くなりそうです(笑)最後に前田尚毅さんの気になる年収について調べてみたいと思います。個人の年収などは完全にプライベートなことなので公にされていません。一般的なお魚屋さんや鮮魚店店長などの年収を調べてみると大体300~500万円ほどが相場となっているようです。前田尚毅さんの場合はミシュラン星がついているような超一流有名店などに魚を納めるほどの腕前の持ち主です。考えると年収1000万円以上は普通に稼いでいるんじゃないかと思います。海外の有名レストランからのオファーも絶えないと言われてるくらいなのでそれ以上かもしれませんね。どんな分野でも超一流の人間は一般人が稼ぐことが出来ないくらいのお金を普通に稼いでいるんだと思います。才能を活かした仕事が出来るって素晴らしいことだと思いますね。情熱大陸に出演するのは静岡県焼津市にお店を構える前田尚毅さん!今回、情熱大陸を見れば前田尚毅さんが魚を捌けば劇的に旨くなるという理由がよく分かると思います。