昨日はカミサンの高校時代の友達の女子会旅行があり、自分はフリー。久々のフリーが嬉しくて普段は出来ないことをしようと思った。一度は行ってみたい焼き鳥屋があった。焼き鳥屋など学生時代以来殆んど行ったことが無い。意を決して入ってみた。親爺ばかりの巣窟だろうと推測していた。ところがギッチョン、僅かに親爺はいるが親子連れや女性同士が多いことにビックリ。何より活気があることに驚いた。備長炭使用店の看板通り備長炭を使っており、まさに看板に偽りはなかった。その備長炭の焼き手の前のカウンターに陣取り、焼き鳥とビールを堪能しながら、焼き手の一挙手一投足を観察した。指に包帯を巻き、腕には油が飛んでいる。今流行りのブラック企業なのかと思ったがそれとは違う。焼きすぎたものは捨てて焼き直し、部分的に焦げたところはこまめにハサミでカット。