写真を交えてご紹介いたします。あなたのお店選びにぜひご活用ください。※ブログに記載している料理内容、金額は撮影当時のものです。それらは予告なく変更する場合がございます。4番出口から直結という交通の便に恵まれたフレンチレストラン「レスプリ・ドゥ・クゥー・ドゥ・フランス」をご紹介します。お店のキャッチコピーに「すべてはお客様のご希望に”Oui”とお答えするために」と表現されているように、大人がゆったり楽しめることをレストランのコンセプトにしています。1名様15,000円/税別)まずは、アミューズからスタートです。■アミューズ(白子とふぐ)白子のふわっとした食感と弾力のあるふぐの身。対照的な歯ごたえがとても面白い一品でした。した酸味のあるジュレは後味をすっきりさせ、次のお皿を期待させてくれます。柔らかく仕上げられたすっぽんを生地と一緒にネギのソースでいただきます。甘く香ネギの風味がやさしくスッポンの風味ををつつみさわやかな味です。■オマールとホワイトアスパラオマールエビとホワイトアスパラガスをオレンジ風味でいただく一品です。ホワイトアスパラのしっとりとした歯ごたえとオマールエビのぷりぷりした食感が楽しいひと皿です。オレンジ風味なのであっさりといただけました。■フォアグラと半熟たまごのトリュフ乗せバルサミコ酢の酸味と柔らかなトリュフの香り。口の中で滑らかにとろけるフォアグラ。フォアグラとトリュフの間に半熟玉子があり、崩しながら一緒に食べるとプルンとしたフォアグラ、薫り高いトリュフに加えて半熟たまごの濃厚な味わいを楽しむことができます。■アワビとアワビの肝のリゾット火の通った柔らかなアワビ。アワビの肝が深い味わいを出しているリゾットです。濃厚でありながらあっさりとした後味は特質ものでした。■蕪と蕪のムースお口直しとして供されたひと皿。お口直しではなく、コースの中のひと皿と思えました。お口直しなのであっさりとしていますが、株の甘味を2種類の食感で楽しむことができる逸品でした。■蝦夷鹿のローストコースでは牛、ラム、蝦夷鹿から選ぶことができました。言われる獣臭さは全くなく、肉質は非常にきめ細やかな赤身でした。した味わいでいただくことができました。■うにのパスタ(裏メニュー)グランドメニューに無い裏メニューです。今回はおすすめの裏メニューとして教えていただきました。パスタには隠し味にからしを使い、うにとの組み合わせを最高に引き上げた日本人好みの味わいでした。一度味わっていただきたいひと皿です(別料金)■デザート前の一品あまおう。そのまま食べても甘さの中にほんのり甘酸っぱさがあるいちごです。デザートを食べる前に口の中をすっきりさせてくるうれしい演出でした。■シフォンケーキとバニラアイス最後はシフォンケーキで締めです。シフォンケーキは熱いうちに全体を崩してよく混ぜます。そこにスプーン一杯のアイスをとり、シフォンケーキをつけていただきます。熱いシフォンケーキと冷たいアイスと両方から感じる甘味が口いっぱいに広がります。最後の最後まで食べ方に面白味があるコースでした。■食後のコーヒーごちそうさまでした。皆様にもご満足いただけるレストランと確信しました。は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。