始末記プティセルヴァンとは小さなマッターホルンと言うフランス語です。2002年〜2014年まで12年間レストラン営業していました。開店の経緯から閉店までの記録としてこのブログを残して、始末記として更新していきます。basilic(写真クリック拡大でご覧下さい)1ヶ月前に種まきしたルッコラとバジリコです(種まきにリンク)ルッコラはすぐに虫が付くのですが、今年は防虫ネット(写真左下)をかけて上手くいきました。継続して収穫が(写真上)4、5日おきにできます。バジリコ(写真右下)はまだ若葉ですが、これを摘んで緑色鮮やかなペスト(ジェノヴェーゼにリンク)のソースを作っています。成長し切った葉っぱではソースが黒ずみます。ルッコラのフランス名はロケットです。イタリア食材のブームになる前は、ロケットの名称のほうが多かったと思います。イタリアではルケッタとも呼ばれます。蛇足:ポピラーになったズッキーニはイタリア名。17:34投稿者:ofuran-suさんこんにちは!ウチのルッコラ、ちょっと目を離したらまた花が咲いちゃいました。葉っぱを大きくしようと頑張ってみたんですけど、いろんな環境も影響しているでしょうが6センチから7センチぐらいが限界です。23:00投稿者:chiakiさん神奈川にいた時からバジリコは我が家の定番です。自家製のフレンチドレッシングでね。ルッコラって、若かりし頃、「スカイラーク」ができた頃、ハンバーグのセットにのっていて初めて知った野菜でした。21:35投稿者:Paoloママさんバジリコってすぐ虫に食べられちゃうんですよねぇ。牛乳スプレーでも追いつきません。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。