成美教育文化会館にて、ハナマルキ株式会社の方を講師にお迎えして「教えて!塩こうじの力」の学習会を開催しました。粒々の塩こうじから絞った液体塩こうじは焦げ付きにくいなど使いやすくなっていて漬け込むだけで肉や魚がやわらかくなる素材の味を引き出し旨みもアップ調味料としても使えて便利さまざま効果や使い方の説明を聞き、実際に液体塩こうじを使った鶏ハム、浅漬け、ポトフを試食しました。塩こうじの魅力をたっぷり堪能し、すっかり塩こうじファンになった方も続出しました。有意義な学習会となりました。〜バレンタインクッキング〜みらいひろばぬくい坂下店みらいひろば大網タカキベーカリーに学ぶ「おいしいパンの楽しみ方」バックナンバー2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5。