好きなだけ塩コショウ適宜好みで作り方1インゲンを洗って、両端を落とし、蒸し器で15~20分程度蒸す2トマトのへたを落とし、湯むきをする。種を取り除き、食べやすい大きさに切る。3ボウルにトマトを入れ、塩麹、すりおろしたにんにく、レモン汁、バジルをちぎって、和える。足らなければ塩コショウを加える。4くたくたになったインゲンを引き上げ、食べやすい大きさに切って、和える。コツ・ポイント野菜をくたくたに蒸すことで、旨味を閉じ込めることがポイント。ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリには使える手。冷めてもおいしいが、本来はアツアツを食べよう!フルーツトマトに替え、シェルパスタなどを絡めれば、立派な前菜に。このレシピの生い立ち家庭プランターでバジルを大量に栽培。何とか無駄にしないように、いつも考えている中で、ひらめいた料理。にんにく~トマトの黄金ラインには、やはりバジルは必須。美味しいトマトが出回るころに作りたいですね。(2人)18/07/01美味しいです。クタクタがポイントなんですね!にゃんにょあと、インゲンの筋は必ず取ってくださいね。14/06/29いんげんを沢山頂いて。家のバジル初収穫でも有。