PROJECTの今をご紹介JPENSCTCKOフランダース霧のプリン、釧路。KUSHIROABOUTPRODUCTDESIGNMEMBERSABOUT北海道産原料にこだわり素材の良さを活かす。こだわり、高品質の洋菓子をつくり続けています。酪農が非常に盛んな釧路をはじめ道東地域から取り寄せた牛乳や生クリーム、チーズといった地元素材を使用。地域に根ざした洋菓子屋さんとして愛されています。現在は3店舗の直営店だけでなく、日本全国や海外への通信販売も行い、常に新しいチャレンジに挑戦しています。今回はパッケージのリデザインだけにとどまらず、新たな商品開発も行っています。プリンの原料である道東地域の牛乳の魅力を捉え直すとともに、これまで語られることのなかった製造のこだわりも見える化。原料や製造のストーリーを紡ぎ、地域を代表する新しいお土産品をつくりました。PRODUCT原材料の98%が北海道産。霧の街として有名な釧路でつくられる牛乳は、海からのミネラルが海霧として牧草に浸透。そのミネラル豊富な牧草を食べた牛の牛乳は、他の地域の牛乳よりもおいしくなるといわれています。そんな霧のストーリーやエッセンスを組み込みコンセプトから新たに商品を開発。牛乳と卵は釧路産を使用、生クリームなどの原材料も98%は北海道産に。通常プリンづくりには卵白を使用するのですが、卵黄だけを使い濃厚な味わいに仕上げました。甘さが強くなりすぎないよう、離水しない限界まで砂糖を抑えるなど、素材の味が引き立つ工夫もこだわりのひとつです。※開発中の商品のため、一部変更の可能性があります。DESIGNコンセプト海霧をテーマにデザインを作成。海霧が浸透した牧草を牛が食べているからコクが深く、おいしい牛乳ができるという霧の街、釧路。そんな「霧」をテーマに、今回は新しいコンセプトの商品開発とパッケージをデザイン。「味」「口どけ」「色」の3つの切り口から食べた人が霧を連想するようなプリンの開発に取り組み、パッケージにおいても霧を感じさせるユニークなデザインを考案しました。今回はもらった人がちょっと嬉しいサプライズも用意。釧路の海の香りをイメージしたお香をオマケとして同封しています。パッケージ霧がかかった釧路の情景を、キャッチーで親しみやすいデザインに神秘的でミステリアスと表現されることも多い、釧路の霧の情景。そんな霧をどうキャッチーで親しみあるデザインに落とし込めるかがひとつのポイントでした。霧のモチーフを取り入れた愛嬌のあるロゴに、まるで霧のような霞がかった半透明の外箱。プリン自体の包み紙も、霧を想起させる薄くやわらかな手触りのものを選定。たくさんの人に愛される観光土産を目指して、見た目と触感の両方から、霧のモチーフをユニークにデザインしました。遊び心にあふれた商品紹介サイト新たに公開した商品紹介サイトでは、素材や製造へのこだわりが満載。店主の思いやストーリーの言語化と編集を行い、これまで発信できていなかった魅力を伝えます。パッケージデザインのデザインをベースにしつつも、Webだからこそできる様々な「動き」を取り入れ、「霧のプリン、釧路。」の世界観を表現しました。楽しく読みながら、より商品のこだわりを知ることができるサイトになっています。平成30年度「北海道の魅力発信による消費拡大事業」を株式会社ロフトワークが受託し、運営しております。お問い合わせについて、記事や写真の転載・利用ご希望の方は、こちらまでご連絡ください。