身知らず会津若松市出身のオーナーが経営する店。シ...もっと見る旬炉あわい須賀川市出身のオーナーが経営する「全国より厳選した鮮魚や旬な食材が集まる、大人の居酒屋」。地元双葉町に帰り、始めたのが「JOE’SMAN」。日本料理の名店神谷で修行したオーナーが平成26年に独立開業。蕎麦は会津のかおりを使用。福島県産の十割蕎麦と銘酒をメインに、福島県内の特産品もおつまみで楽しめる。和み店主はいわき市で蕎麦の修行をしたのち、2010年9月に店をオープンさせた。柏庵ランチは大人気のボリューム満点&ジューシーな豚テキと夜には旨い日本酒を取り揃えている。店主は常連さんに頼まれて福島を応援するようになった。現在64歳の二代目で、店は創業66年の老舗。