金1750円(税込)茨城県の中央部に位置し、県都水戸市を含む9市町村からなる茨城県央地域は、海と山と肥沃な大地のある、豊かな自然に恵まれた食の宝庫です。名産品のわらつと納豆、那珂湊の漁港でとれた地魚の干物、沿岸部と平野部で味わいの異なるほしいも、養分の高い土壌を活かして作られる根菜類など、それぞれの気候や風土を感じる食材で定食を作りました。提供期間は12月10日(火)まで。一度足をお運びください。県央地域の農家さんから届いた根菜と舞茸のけんちん汁。「吉田屋」の梅干し茨城県産の梅「石川一号」を塩だけで漬けた無添加梅干し。カナガシラの丸干し(水揚げ状況に応じた地魚が届きます)那珂湊で水揚げされた地魚。丸干しでふっくらと旨味が凝縮。豆腐を藁に詰めてから甘辛く煮る、茨城町に伝わる郷土食。城里町の伝統野菜、赤ネギを甘酢漬けに。茨城産大豆を藁で包んで発酵させた、濃厚な味わいの納豆。日帰り漁場から納豆、干し芋産地まで。d47食堂の料理人が「茨城県央定食」を開発するために巡った旅を追体験できる日帰りツアーを開催予定です。茨城県央地域に息づく食文化を学び、味わい、体感するフードツーリズム。