長崎県の島原半島南部の棚田で育ちました。大自然の中で、自然と共生し、化学合成された農薬および肥料は使用せずに育てています。ヒノヒカリは、「コシヒカリ」と「黄金晴」を掛け合わせ、九州の宮崎で生まれた品種です。関東ではあまりなじみがありませんが、西日本では栽培が盛んで、ご家庭にも浸透してきました。栽培面積がここ10年で70倍に増え、現在ではコシヒカリ、ひとめぼれに続いて全国第三位の栽培面積を誇ります。東北や関東平野に比べて山岳地も多く、田んぼが小規模な西日本中心の栽培で、この順位や数値は評価できる値と言えるでしょう。晩生(11月に収穫)の米で、収穫期が遅いのですが、その分、甘みが豊かです。コシヒカリと比べて粘りが劣り、小粒ですが、食感が良く、甘みがあり、白く光るような美しい炊き上がりに、高い評価を得ています。「新米」を尊ぶ関東の消費地向けには早場米(はやばまい)といって、8月からコシヒカリも出荷しますが、生産している農家さんたちはそのコシヒカリは食べません。九州で生まれた品種で、技術も上がっていることから、関東でもジワジワと人気を上げてきました。その人気の秘密をぜひ確かめてみてください。定期購入は、送料分が無償になります。毎月10日前後にお届け致します。別途ご希望日がございましたら、ご指定くださいませ。玄米か精白米かお選びください。毎月か2か月に一回か頻度もお選びいただけます。日の当たらない涼しいところに保管してください。休業日にいただいたお問い合わせのご返信、ご注文の確認は翌営業日となります。お支払い方法クレジットカード決済、コンビニ決済(番号端末式)、代金引換、後払い決済、銀行振込(前払い)がご利用いただけます。お客様にご負担いただいております。発送について原則としてご注文を承り後に農家に注文いたします。注文日より5営業日内に発送するように努めています。それ以上の日数がかかる場合にはご連絡させていただきます。商品到着日より7日以内とさせていただきます。それを過ぎますと、返品、交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承くださいませ。お客様都合の場合はご容赦ください。弊社で負担させていただきます。万一不良品等がございましたら、当店の在庫状況を確認のうえ、新品、または同等品と交換させていただきます。商品到着後7日以内にメールまたは電話でご連絡ください。それを過ぎますと返品交換のご要望はお受けできなくなりますので、ご了承くださいませ。送料についてヤマト運輸にて配送させて頂きます。ご指定いただけるお時間帯は以下の通りです。荷物の大きさ、重さ、梱包数によってご請求が変わる場合がございます。■常温配送...三辺の長さの和が140cm以内、かつ、20kg以内を1個口とし、それを越える長さ、重量の場合は複数個口の料金にて計算いたします■冷蔵配送...三辺の長さの和が100cm以内、かつ、10kg以内を1個口とし、それを越える長さ、重量の場合は複数個口の料金にて計算いたします。※4~10月は基本的に冷蔵便で発送させていただいております。クール料金を別途330円頂戴しております。)内は、配達日数と到着時刻指定の目安です。※一部の商品を除き、東京より発送致しております。混雑状況で変化いたします。多少日数が前後する場合がありますのであらかじめご了承ください。メール便はゆうパックのレターパックをご利用いただけます。(午前)土日祝日は営業をお休みさせていただいております。