新樽を用いることでストラクチャーと素晴らしいリッチさが与えられる。3:ステンレスタンク。マを凝縮させることができる。セラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。ションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。その後、3つのタンクをブレンドし、さらに数カ月おく。数カ月おくことですべての要素が一体となり、調和のとれた美しいワインに仕上がる。テースティングノート金色の輝きを纏った美しいイエロー。フレッシュでグラッシーな濃厚な香り。刈ったばかりの草、ドライフラワーなどの香り。骨格のしっかりした、粘性のある調和のとれた味わい。複雑なアロマが口いっぱいに広がり余韻も長い。ロケーショントロはサモラ県とヴァリャドリッド県に広がっています。地形は台地と河に向かう小さな丘陵。ブドウ畑は標高620~750メートルにある。キロの小さなバスケットに入れる。セラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。レーションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。テースティングノートいきいきとしたチェリー色。ア、スパイスなどの軽やかな香り。ストラクチャーがあり、タンニンも深い。ベルデホ種ルエダ地方のベルデホはスペインでもっとも優れた白品種のひとつ。リッチで深みがあり、桃やアンズなどのフルーツの香りがあり、力強い果実味を持つ。ブランの一か月後に収穫される。テロワール砂や砂利、また砂利と粘土の土壌。ロケーション樹齢の古い最高の畑から選び抜いたブドウを使用。畑は標高600~700メートルのルエダとトロ地区の高台にある。この地区はドゥエロ川に近いため、極端な気温差の影響を免れている。最大の注意を払いながら手で収穫。セラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。ションしタンニンと骨格を引き出す。4カ月間はシュール・リーでバトナージュしながら熟成。合計で10カ月の熟成を行う。テースティングノート金色の輝きを纏った美しいイエロー。フレッシュでグラッシーな濃厚な香り。刈ったばかりの草、ドライフラワーなどの香り。骨格のしっかりした、粘性のある調和のとれた味わい。複雑なアロマが口いっぱいに広がり余韻も長い。ティンタ・デ・トロ種(テンプラニーリョ)テロワール鉄を含んだ砂やシルト土壌で、表面に多くの石が転がっている。ロケーショントロはサモラ県とヴァリャドリッド県に広がっています。地形は台地と河に向かう小さな丘陵。ブドウ畑は標高620~750メートルにある。セラーでは除梗の前と後にベルトコンベアーの上で選果を行う。日間コールドマセラシオンを行い、パンチングダウンやポンピングオーバーをしながら発酵。ションしタンニンと骨格を引き出す。マロラクティック発酵はフレンチオークの樽内で行う。熟成フリーランのワインとプレスワインは分けて熟成。ーなしで瓶詰めされる。テースティングノート美しいチェリー色。ーノートなどの、凝縮感のある香り。味わいは複雑で、フルーツとクローヴ、黒コショウ、リコリス、ユーカリなどのバランスがとれている。Eliseoメーカーズディナーワイン界のビッグネーム、フランソワ・リュルトン氏の来邸が決定いたしました!フランス・ボルドー髄一の名門リュルトン家。所有する数多くのシャトーを指揮するアンドレ・リュルトン氏の長男として、フランソワ・リュルトン氏は生まれます。アンドレ・リュルトン氏はACペサック・レオニャンの設立の中心人物としても世界的に知られる存在。フランソワ・リュルトン氏は、この偉大な父のもとコマーシャルマネージャーとしての経験ののち、弟とフランソワ・リュルトン社を設立。フランスはもちろん、スペイン、ポルトガル、アルゼンチン、チリで高級ワインの生産にあたります。このボデガ・カンポエリセオは、彼の幼馴染で、友人でもあるミッシェル・ロラン氏とのジョイントベンチャーです。当日は、リュルトン氏自らによるワインの解説を伺いながら(通訳付き)、カンポ・エリセオの極上ワインを当邸シェフ、ゴンサロ・アルバレスによるフルコースディナーとともに存分にお楽しみいただく、特別な一夜です。TORO※ヴィンテージが変更になる場合があります。グランドサロンにてウェルカムドリンクとアピタイザーのサービス。リュルトン氏がお迎えします。スタッフが通訳のお手伝いをしますので、ご希望のお客様は日本語でもどうぞお話ください。その後、ダイニングへ移動し、ワインとこの日だけの特別ディナーコースのマリアージュをお楽しみください。ご希望のお客様には食後、通常非公開のワインセラーを含めた館内案内がございます。当邸のワイン会はおひとり様でもお連れ様とでも共通の話題ワインを通じて、皆さまでお話に花が咲き、毎回、大変楽しい会となります。フォームよりお申し込みくださいお申込は締め切りました。誠にありがとうございます。ワイン界でも傑出した、両氏による共同プロジェクトが、ボデガ・カンポ・エリセオ。両氏の出資は50:50。ミッシェル・ロラン氏が自ら所有するシャトー以外で出資した唯一のワイナリーで、氏の力の入れようが伺えます。選び抜いた、スペインのリベラデル・デュエロの北西に位置するトロにおいてプレミアムワインの製造に着手。近年では隣接するルエダでも最高の白ワインを造るプロジェクトもスタートさせています。彼らのパートナーシップが結実した、ティンタ・デ・トロ(テンプラニーリョ種)100%から造られるカンポ・エリセオはリッチでゴージャス、スムースなワインです。