みかんの極早生系統である”日南1号”は、宮崎県で発見された品種で、晩夏9~10月に出荷される。栽培過程で、果樹園の土壌水分を調整するマルチシートを地表に敷くことで雨水が入りすぎるのを防ぐ一方、地中の水分を程よく蒸発させることで、実に甘みが凝縮し、さわやかな香りと豊かな風味を持つみかんに育つ。地表に敷くシートを白色にすることで太陽光を反射させ、実により多くの光が当たるような工夫がされている。これにより、濃オレンジ色が鮮やかなみかんが育つようだ。