2015もうすぐホワイトデー。バレンタインデーにチョコをもらった人は、お返しに手作りバウムクーヘンはいかが?バウムクーヘンというと、特別な調理器具が必要で手間がかかるイメージがある。実は家庭用のフライパンで焼き上げることができるのだ!今回は、お菓子作りの経験が少ない人でも作ることができるように、丸型よりも比較的簡単な四角型のバウムクーヘンのレシピをご紹介する。分量を量るホットケーキミックスと砂糖の割合は3:1に。量り終えたら、別のボウルに移そう。バターと卵を入れて混ぜるバターはあらかじめ湯せん、または電子レンジで溶かしておこう。材料をボウルに入れたら、ダマがなくなるまで泡だて器で入念に混ぜる。牛乳を入れるダマがなくなってきたら、牛乳を複数回に分けながら入れて、さらに混ぜ合わせる。お好みでトッピング蜂蜜やバニラエッセンスなど、お好みでトッピングをしよう。ここではさらにスウィートな味わいを求めて、蜂蜜を入れることにした。焼くフライパンに軽く油を引いて、生地をできるだけ薄く伸ばそう。弱火でじっくりと焼き上げるのがコツだ。表面がプツプツしてきたら、ひっくり返して裏面も焼く。焼き上がったら、一度お皿に移しておく。重ねて焼く新しい生地をもう一度、フライパンに流し込む。今度は片面だけを焼いて、その上に先ほど焼いた生地を重ねる。熱を通して2枚がくっついたら、別の皿に移しておく。この行程を5回ほど繰り返そう。カットする周りを切り落とし、焼いた生地をお好みのサイズにカットすれば完成!断面がバウムクーヘンらしく、しっかり層になっているはずだ。多少いびつな形になってしまっても、それはそれで味わい深い。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。