2016Singaporeシンガポールでは、中華料理といっても一種類ではなく、様々な地方の料理が食べられます。今回は西安料理にトライ。西安は歴史的な建造物が残る古都で、日本で言うと京都といった雰囲気でしょうか。料理には刀削麺・羊肉泡莫(ヤンルーポーモー)・肉まんなど、小麦粉を主食としたモノが多く、蒸す・茹でる・揚げる・焼くなど種類も豊富です。チェンマイと言えば、北タイの名物料理として有名なカオソイ(カレーラーメン)。Hillというお洒落なバーやレストランが並ぶ地域に建つモッツアレラバー『Latteria』を訪れました。チーズ好きにはたまらないレストランです。ワインの品ぞろえもしっかりしてます。街の中心にあるのですが、緑に囲まれており、屋外の席が多く、素敵な雰囲気です。周りは欧米人ばかりでした。2016Thailandチェンマイのエンターテイメント風なレストランバーはいくつかあるのだが、大きな所ではタワンデーンという、かなりでかい箱で収容人数も何百人規模のところもあるのだが、今回はそこまで大規模ではないが、連日大盛況のレストランバー「ホワイトハウス」へ行ってきました。チェンマイのホワイトハウスと言えば、毎日ノリノリな音楽が聞こえてくる、ピン川沿いのライブハウスレストラン。2016Thailandチェンマイのサンティータム周辺で日本人の財布に優しい日本料理店があります。何だか哀愁漂う名前に感じるのは筆者だけでしょうか。このお店、タイ人オーナーの日本料理店で、オーナー自ら板前としてお店に出てお寿司を握っています。彼は日本語も少ししゃべれるみたいです。事前の調査でも、シェフの間でも美味しいと有名とのことで、テンションが上がります。year』として認められたほどの腕前。2016Singaporeシンガポール人の友人がジャカルタで誕生日パーティーをするとのことで、週末でジャカルタとんぼ返り。20-30人集まったパーティーでしたが、インドネシアらしく屋外のシーフードレストランで、エンドレスのパーティーに。シーフードは、その日に仕入れたフレッシュな魚を自分の目で選んで量り売り。オンス表記だと分かり難いが、同店のバーガーはクォーターパウンダーの1.5倍のパティを使用。店名にもなっているウェスバーガーの場合、更にとろとろのチーズとオニンオンリング(お好みでベーコンを追加可能)、ピリ辛のハルピーニョピクルスがアクセントを付けている。ミシュラン東京初の一つ星ラーメン屋という位置付けになります。2016Thailandたまたま通りかかったニマンヘミン通りのソイ7を少し入った右手にオシャレなお店を発見。ショーケースにはおいしそうなパンが並び、エージングがかったレンガ風の外観に、店内にはアンティーク風なペパーミントグリーンのテーブルと暖かみのあるウッドテーブルで店内の明るさもちょうど良く、とても落ち着ける空間。店内には団体用の大きなテーブル1つに4人がけテーブルが3つ。カップル席...創業1947年。観光客にも人気のスポット「トミーズ・ジョイント」。多種多様なビールやカクテルが楽しめるバーとボリューム満点の家庭的な肉料理が楽しめるお店。雰囲気はビアホールだが、ランチタイムは食事が目当ての人がほとんど。開放的なガーデンとトレーラー屋台による店舗で営業している「オールグッドピザ」。市の東南にあるベイビュー地区にあり、週末は行列ができるお店としても有名。地元紙の市内ベスト屋台20にもランクインしている。イタリアのナポリ風のピザは薄手の生地でサクサク感が楽しめる。観光客に賑わう名所フィッシャーマンズワーフの中心にある大きな建物、1849年創業の名物サワードウブレッドの老舗「ブーディン」の旗艦店です。一階右半分はベーカリー、左半分は売店とカフェテリア、2階はビストロレストランになっており、ここでは焼きたてのサワードウブレッドを使った料理や新鮮な魚介類が楽しめます。サワード...アイロンブリッジを眺めながらのディナーがいい感じ。2016Thailandチェンマイで、ちょっと有名なサパン・レック(小さな鉄橋)という小さい割に立派な鉄骨組みの一方通行の橋があります。ขัวเหล็ก)というレストランがあります。黄色の建物なので、すぐに分かると思います。新しくできたお店で外国人客もちらほら。サンフランシスコ北西部のリッチモンド地区は中華系の住人が多いが、ロシア系、アイルランド系、日系のコミュニティもあり、国際色豊かな地区。そこにあるのが日本風のカレーを食べさせてくれる「ヴォルケーノ・カレー・オブ・ジャパン」。全米トップ100食事処を発表。サンフランシスコ地区では堂々10箇所が選ばれています。高級店だけでなく、価格との相対評価で高い点数がついた場所が選ばれているので、屋台や庶民的なカフェ等も含まれています。第53位に選ばれたのが市内3店舗の「ルーズ・カフェ」。ファーストフードチェーンとはワンランク上を行くグルメバーガーのお店。材料にこだわり、肉は指定酪農家から調達しその日に挽いたものを使用、パンも市内の職人工房のもの、シェークの材料となるミルクはオーガニックを使用している。全米トップ100食事処を発表。サンフランシスコ地区では堂々10箇所が選ばれています。高級店だけでなく、価格との相対評価で高い点数がついた場所が選ばれているので、屋台や庶民的なカフェ等も含まれています。第55位に選ばれたのが市内2店舗のアリズメンディ。アウター・リッチモンド地区にある拙宅のすぐ近く、住宅街の一角にあるデリ兼カフェの「アンジェリーナ」。普通のお店だが、デリ(惣菜)やベーカリー類の評判が高く、いつも賑わっている。惣菜コーナーには美味しそうな料理が並んでおり、量り売りで持ち帰りや、その場で楽しめる。サンフランシスコ対岸の地区に5店舗を有するこのファミレスチェーン。メニュー普通のファミレスのものだが、ここだけのオススメ料理が一つあります。それは最上級のビーフをローストしたプライムリブ。ボリュームたっぷりのこの料理が、ここではスープかサラダ、副菜も付いてなんと20ドル以下で楽しめる。2016Singapore海外ラーメン激戦区化しているシンガポールはラーメン店の数だけで100店舗以上。その中でも、今回は麺屋武蔵をご紹介。新宿に本店を置く麺屋武蔵は、東京では名の知れたラーメン屋さん。その姉妹店がシンガポールに既に7店舗もある。実は、シンガポールにラーメンを広めた、ジャパンフードホールディングスが親会社。1997年に高橋CEOの下シンガポール証券取引所に上場。全米トップ100食事処を発表。サンフランシスコ地区では堂々10箇所が選ばれています。高級店だけでなく、価格との相対評価で高い点数がついた場所が選ばれているので、屋台や庶民的なカフェ等も含まれています。今回第77位に選ばれたのがレバノン料理店のこのお店。全米トップ100食事処を発表。サンフランシスコ地区では堂々10箇所が選ばれています。シンガポールで日本食が恋しくなったら駆け込むのは、伊勢丹のデパ地下か明治屋。その中でも、伊勢丹は去年改装しており、パワーアップ。日本でもおなじみのパン屋のJOHAN。一日に5回も焼きたてパンが食べられる。プラザシンガプーラというショッピングモールの気軽な和食店。2時近くになるのに、ランチ客がパラパラと入ってくる。魚の卸をやっているお店が経営をしているので、魚は新鮮で美味しいとのこと。お店の中は日本人の店員はおらず、シンガポール人で回している様子。海丸」の旗が気になった。Donuts)」お店の見栄えはともかく、出来立てのドーナツが24時間楽しめるお店。日本をはじめ、タイ、シンガポール、アメリカと世界の食、グルメ、ファッション、コスメなどの最新情報を様々な角度からお届けします。