旭川の薬剤師道場(ブログ)旭川の薬剤師道場(ブログ)ここは薬剤師(特に自分)修行の場。母の食事の風味は母乳にどのぐらい残る?2008/08/0623:30以前の研究で、母親が食べたものが赤ちゃんの好みに影響するということが示唆されているとのことです。母親が食べた食べ物の風味がどのぐらい母乳に移行しているのかを調査しています。母親たちが4種の風味の化合物の入った同じカプセルを飲んで、その後の母乳中の風味の成分を分析しています。バナナのように1-2時間でピークを迎えて検出されなくなる風味もあれば、メントールのように2-8時間に安定して検出されてなくなるものもあるそうです。個人差や香りの種類で変動はあるものの、4種の香りは8時間で全て母乳中から消えたそうです。風味は母乳に移行していると言うことですね。このことが、上述の母親の食べたものと赤ちゃんの好みの関係の裏づけにもなると言うことでしょうか。母乳の中の何かが赤ちゃんをびっくりさせたのかもしれないといった話をしばしば母親たちはします。ほとんどの香りは少なくとも8時間以内に消えてしまうとのことです。思ったより、影響が短いと言うことになりますね。「昨日、あれ食べたから...(^_^;)」と言う理由はあまり関係ないということになりますね。新しい味に対してより受け入れやすいことが示唆されているようです。ミルクには母親が内緒で食べたチョコレートやケーキ、プリン、ラーメン、カレーの香りが入ってないからですね(~_~;)母乳で育てることは、離乳食を始めるときの味の変化や新しい経験への準備になるかもしれないと研究者は話しています。母親は色々食べたらいいということでしょうかね...妻が喜びそうです。ミルク派のお母さんもあきらめないでくださいと言っています。ミルクのブランドを時々変えてみるのも良いとのこと。研究者は、ブランドによって味が異なることも発見しているそうです。我が家もミルクも利用していますので、ミルクのローテーションもありかもしれません。今のところミルクに隠し味は、やめときましょう。道場内を検索こちらもお願いします(^^)v日経DIオンラインでコラム連載をしています。タイトルは「日々是精進!薬剤師道場」です。こちらの道場に書かれていない内容を綴っています。下のバナーをクリックしてコラムへジャンプ!中央薬局FacebookページプロフィールAuthor:ATSUSHI私のFacebookはこちら。その街を応援する中央薬局で働く薬剤師ATSUSHIのブログです。将来就職後のイメージになれば幸いです。←僕の職場はこちらです。熱い薬剤師たちが、あなたのスキルアップをサポートします!就職活動中の学生の方や求人情報をお探しの方も、中央薬局ホームページをご覧ください。