北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。trackback毎月恒例、colonの会に参加してきました。今回の食材は冬の味覚“あんこう”さんです。過去に茨城の霧筑波さんでお世話になったときにまかないを作ってくれるおばちゃんが凄くおいしい鮟鱇鍋を作ってくれたのが忘れられません(≧m≦)グロテスクな見た目からは考えられないとてもタンパクな味わい。́Д`)ちょうちんの様な触覚部分もみつけちゃったしw・あん肝やっぱり鮟鱇といえば肝でしょ、肝!!ここがメイン見たいなもんでこれを食いながら酒を飲めるなんて最高じゃないっすか!?ね!贅沢!!*:.。゚(n‘∀‘)η゚・*:.。..居酒屋とかで出てくるのは味気ない感じでいまいちなことが多いですが今回のはトロトロでジューシーフォアグラの様!!フォアグラ食べたことないけど(ノ∀`)・゚・。アヒャヒャヒャヒャきっとこんな感じかな?ワイングラスに日本酒を入れて香りを楽しみながらゆっくりと。グラスが変わるだけでも飲み方や速度が変わりますね。ワイングラスに注ぐと少しゆっくりのまさる気がします。お刺身美味しいですよね~これも日本酒にぴったり!クジラ刺しには福司が合うだなぁ~~~~(○゚ε゚○)ポッ・ザンタレこの写真は美味しそうに撮れたんじゃないっすか!?色といい、ライトの感じといいGOOD!腕がいいんじゃない!!カメラのお陰だぞw市場のお肉屋さんのオーナー&店長さんもいらしててお肉のお話も少し聞けました。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。""毎度!旨そうですね~!写真にはあんこうのホルモンが写っていますね。ホルモンまで食べさせてくれるとはよほど新鮮なんでしょう。私もあんこうの肝、そしてプルプルの皮のゼラチン部分が大好きです!でも・・食べ過ぎると私のように痛風になるよ・・。""≫酒恋倭人様そうなんですよ。あんこうって身と皮かと思ったらホルモンまで食べれるんですね!釧路近海でも獲れるという噂も聞きました。したらそれかもしれません!痛風はカンベンです。"誘惑多い釧路"うまそうな”あんきも”痛風に負けるな(発症してから既に10数年。)最後の発症から5年。うまいお酒には負けますねー。様コメントありがとうございます!釧路に美味しいものがあるから、蔵があるんでしょうね!釧路の旨いものに是非あわせて飲んでいただきたいです。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。