1889年(明治33年)創業、関東大震災や戦時の空襲で被災しながらも、その都度再建してきた老舗そば店です。店の外に貼られた「自家製めんつゆのこだわり」つゆは、温かいめんつゆ(甘汁)とせいろ用(辛汁)で、味を変えているとのこと。甘汁は、独特の香りのある宗田節の厚削り、コクと甘味の強い鯖節の厚削り、グルタミンの宝庫・日高産昆布のみを使用。ものを使っているそうです。化学調味料は使っていません。こちらが4代目店主の山本明弘さん。すべての麺を、店の地下にある製麺室で作っています。江戸二八せいろ(750円)。とろろ(+350円)もオーダーしました。茨城県産石臼挽き常陸秋そばを8割、つなぎ粉を2割の二八そばは、通常のそばよりも麺が細いとのこと。せいろ2枚で提供しています。残ったつゆにそば湯を入れて飲み干して、完食!同行したことみせスタッフが注文したのが、人気のきつねせいろ(730円)。こちらは通常の割合(約1対2)で作った麺を使っています。油揚げと長ネギを煮込んでコクが加わった温かいつゆに、冷たいせいろそばをつけていただく逸品。つけ麺ファンにおすすめです。食欲に火がついた私たち。白魚の天ぷら(400円)と・・・(おそば屋さんの天ぷらっておいしさにハズレナシ!)そば豆腐の冷奴(500円)もオーダー。お醤油をかけ、たっぷりのおかかときゅうり、ネギと一緒にスプーンを使っていただきました。牡丹町浅野屋4代目が、老舗の味を守りながらも新たな取り組みをかかさずに作るそばとおつまみの数々。特典日:毎営業日ちかくのおみせ海外で勉強したベテランスタッフが施術☆門前仲町のエステサロンM-Style(越中島/門前仲町)今日、深川ワイナリーに行きました。深川ワイナリー(越中島/門前仲町)日常生活に笑いを。区及び管理者は、本サイトの利用(登録店情報の提供やクーポンの利用等)に起因する取引に関する責任は一切負いません。詳しくは、『ご利用にあたって』内をご覧ください。