名前書いて待つみたい。入口の棚にメニューあり。餃子400円12:05店内へ。カウンター6席、4人テーブル2つ、ちゃぶ台4人x2卓ある。カウンター端が空いて通された。トイレの横から奥に座敷があるみたいだ。女性だけ5人でやってるんだぁ。アリランチャーシュー900円を注文した。カウンターには醤油、酢、ラー油、ブラックペッパー、豆板醤がある。オペレーションがかなりゆっくりで時間かかりそうだ。1ロット12杯くらい作ってるみたいだ。チャーハン、餃子は既に焼いてあって、鍋で温め直しだから少しは早い。12:25出来上がり。見た目マッタリとしたスープだが、トロミは無いようだ。ロールの大きなチャーシュー3枚、ぶつ切りの玉ねぎがよく煮えたものやニラ、豚肉の細かいのも入っていて、真ん中に白髪ねぎ。醤油の清湯スープだが、ラー油のように赤い油が浮いていて、粉末の唐辛子もチラホラと浮いてる。麺を引き出すと、チャンポン麺にも似たまあるい太麺。熱いからフウフウして、一気に啜るとムセそうだから、ゆっくり啜る。食べたことあるどっかの辛いラーメンに似てる。自分でも作れそうな味だ。ニンニクの美味さでベースのスープをレベルアップさせてる。勝浦タンタン麺か青森じゃ「浅利」にニンニクを入れたみたいなラーメンだ。玉ねぎからいいダシが出てるのだろう。チャーシューは3枚が限界かな。時々口に入る玉ねぎは柔らかでネットリしたのと新しくてシャキッとしたのが混じっている。辛さはちょうどよく、辛さの奥に旨味がある。結構な量だが、美味いからか冷めてもきたか、食が進むのが早い。あっという間に麺なくなった。スープをじっくり味わって、完食。ベースのスープの味を知りたいから、アリランじゃないただのラーメンを食べてみたいし、味噌ラーメンも気になるな。こちらに来れるチャンスはないだろうな。帰り、小湊鉄道が不通になってた。いつ回復するかわからないと。13:40に開通した。遅いが、市原でもう一軒食べられるかな。気持玉(0)0美味かった「おらが」のホタテラーメンが変わってしまってた〜152杯目NOOD..素朴な田舎らしい竹岡式ラーメン〜154杯目ラーメン富士屋姉崎店ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。