【PR】合言葉は“シガシガ”。-閉じる【PR】合言葉は“シガシガ”。遊牧民の間で始まったギリシャヨーグルトづくり。世界が注目するギリシャの食文化についてもご紹介します。世界が注目するギリシャの食文化とは?エーゲ海やイオニア海に浮かぶ数千もの美しい島々を擁するヨーロッパ南東部の国、ギリシャ。深い海の青に映える白壁の街並みが有名です。そんなギリシャの食文化に、世界が注目しているのをご存知ですか?2004年に開催されたアテネオリンピックをきっかけに、ギリシャ料理人気が高まり、2013年にはイタリア料理やスペイン料理、モロッコ料理などと共に『地中海食』としてユネスコの無形文化遺産にも登録されました。ギリシャ料理の特徴は、オレイン酸が豊富なオリーブオイルをたっぷり使って、新鮮な季節の野菜やきのこ、豆類をシンプルに調理すること。野菜中心の食習慣で栄養バランスに優れ、ギリシャ料理を含む地中海食は、他の欧米諸国の食事に比べて健康的で病気にかかりにくいという研究結果も発表されているんだそう[1]。ギリシャは古くから、羊とヤギの牧畜も盛んな国。搾乳したミルクを保存するために様々な乳製品が生まれました。ヨーグルトはギリシャの食卓の定番食材なかでも「ギリシャヨーグルト」はギリシャを代表する伝統食材の一つ。なんと紀元前にはすでに遊牧民の間で作られていて、たんぱく質が豊富なことから肉や魚にも負けない栄養源として毎日の食卓に並ぶようになりました。日本でいうところの「豆腐」や「納豆」のような存在です。ギリシャの家庭では、そのまま食べるのはもちろん、濃厚な食感を生かして肉や魚料理の付け合わせにしたり、ドレッシングやディップ作りに使ったりと、広くヨーグルトを活用しています。高たんぱく質でヘルシーなギリシャヨーグルトは、本国を飛び越え海外でも大ブームに。クセの強い羊やヤギのミルクの代わりに牛乳が使われるようになり、世界中に広まっていきました。ギリシャ語で「ゆっくりやろう」「のんびり気長に」という意味。青い空と海の恵みを受けながら生きるギリシャの人々は、明るくおおらかな心を持った国民性と言われますが、“シガシガ”はまさにそんなギリシャ人の気質を表したような言葉です。このシガシガの精神は、ギリシャ伝統のヨーグルト作りからも感じ取ることができます。一般的なヨーグルトはミルクを温めて発酵させますが、ギリシャヨーグルトは、この後さらに「水切り」という工程を踏みます。現地でギリシャヨーグルトのことを「ストラギスト(水切りしたもの)」と呼んでいることからもわかるとおり、ギリシャでは昔からこの「水切り」が行われていて、当時はモスリンと呼ばれる布袋で、一滴一滴ゆっくり水分を濾過して作られていました。ギリシャヨーグルト作りにはこのひと手間と、出来上がるのをゆっくり気長に待つという心の余裕が欠かせないのです。水分や乳清(ホエー)を丁寧に除いているので、酸味が少なくクリーミー。「たんぱく質」と「乳酸菌」もギュッと凝縮。なめらかなおいしさとたっぷりのたんぱく質。「パルテノ」は2011年の初登場以来、長く愛される商品になっていったのです。プレーンタイプ、ソース別添タイプ、底にソースが入ったタイプの幅広いラインナップで、あなたの「毎日食べたい」気持ちに寄り添います。ネット」https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/shokuhin-seibun/chichukaishoku-tokucho.htmlプレゼントキャンペーンは終了しました。たくさんのご応募ありがとうございましたプレゼント応募のきまり(以下をよくお読みいただいたうえでご応募ください)1応募期間:2019/10/1(火)~10/14(月)発券期間:2019/10/1(火)~10/20(日)商品引換期間:2019/10/1(火)~10/21(月)2本企画は、LINEユーザー限定のキャンペーンです。ご応募にあたってはLINEアカウントが必要です。3応募時にご本人様のLINEアカウントで〈プレデリスタイル公式LINEアカウント〉をお友達追加していただきます。4応募時に簡単なアンケートにお答えください。5ご応募は日本国内にお住まいで、沖縄県を除く全国のファミリーマートにて賞品の受け取りが可能な方。6本キャンペーンはお一人様1回のご応募に限ります。7同一人物によるLINEの複数アカウントでのご応募は失格、無効といたします。8当選者様による賞品の交換、およびご当選権利の譲渡はできません。9抽選の経過や結果などに関するお問い合わせには一切お答えできません。10対象商品をイートインで飲食される場合は、標準税率10%が適用されますので差額を精算させていただきます。11その他、本キャンペーンに関するお問い合わせは、こちらへお願いいたします。【システムメンテナンスのお知らせ】2019年10月7日(月)AM2:30~AM4:00は、Famiポートの緊急システムメンテナンスのため、ファミリーマート店頭でのFamiポートクーポンの発券を停止させていただきます。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。※記事の情報は、2019年10月1日時点のものです。※本キャンペーンはコンテンツブレイン社によるキャンペーンです。パルテノ」の魅力大解剖ピックアップファミマ限定「ぎっしり満足!チョコミント」レビュー。-最新記事一覧-【ゆる弁当レシピ】簡単、アレンジ豊富なライスバーガー弁当の作り方コンビニのバレンタイン限定スイーツ。-最新記事一覧-ハンドクリームは効果で選ぶ。人気限定グッズと見どころをまとめてご紹介もっと見るホームニュース[最新記事一覧]【PR】合言葉は“シガシガ”。contentsbrain.inc。