+..:*年に1度の蔵開放日を3月18日に開催いたします。唯一の公開見学の日です。見学コースの他、小さな売店もご用意しています。売店では、当日限定の“たれ口酒”や酒粕の販売。その他、振る舞い酒、蔵特製の甘酒もあります。ご家族お友達をお誘いあわせの上、足をお運びください(^-^)14:30以降は入場制限があります。出来だけお早めにお越しください。駐車場に限りがございますので、出来るだけ公共機関をお使いください。お酒を飲まれる方は運転なさいませんようお願いいたします。おつまみの持ち込みは禁止させていただきます。釧路の新しい情報探してみませんか?釧路のブログが沢山!!最後まで読んでいただきありがとうございます。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。日本酒造り▲PageTop152012今回の火入れは新たな発見が多かったなぁ。火入れが一番の難関だったので、無事に終えられたことにまずは一安心です。́)ψそれにしても、今回の火入れは新たな発見が多かったなぁ。今までの福司の瓶火入れは、出品酒くらいなもので他は蛇管で行ってましたからね。1番はじめに発売した霧想雫、あれも瓶火入れだったんですが数百本レベルなので本数が全然違います。火入れの方法もちょっと違うので今回はそこが難しかったですね。新たな発見により手間もかなり省けることが分かったし後はいかに効率よく、確実に行っていくかが改良点ですね。火入れも終えたので次はラベル貼りもしないとラベル貼りはパートさんにお願いしてますが・・・w明日から醸し屋は蔵業務へ戻ります。土曜日には蔵開きの準備ですが麹室の掃除途中なんですよね(^-^;)明日一日かけてじっくり掃除しよっと○o。