マルカワみその社長ブログマルカワ味噌の社長が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。本日予約なしで蔵見学にお越しになられた。これで三月はほとんど毎日見学者がお見えになられたことになる。なんでも長野出身で大学が福井の大学を卒業なされ、長野市にあるお味噌屋さんに就職。今回大学の同窓会があったので、ついでにマルカワみそによって見られたとのことだった。お名前を申し上げると、みんなが知っている有名な大手企業。こんな小さなローカルメーカーに興味を持たれて、訪ねてこられた。工場の中を案内し始めると、なぜか彼は不思議に感心し始めた。そんなに興味があるのかなぁと思ったが、毎日大きなロットで作業をしていると、小さな現場に興味があるとのことだった。一日300トンのみそを毎日仕込んでいる会社と、一年間150トンのみそを仕込んでいる会社とでは、天と地の開きがあるが、とっても興味深げだったのが印象的だった。宏マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。