suiteworld.exblog.jpブログトップスイートネットワーク海外支部"プリン"が世界中のいろんな場所で出会った甘い(時にはビターな)お話をお届けします。Germany】もっと楽しい!もっと美味しいドイツの生情報+世界のカフェ&スイーツを発信中です。総合情報サイト【オールアバウト】www.allabout.co.jpドイツ/ミュンヘン/ベルリンの担当ガイドとして記事を執筆中です。【スイートネットワーク】www.suitenetwork.jpお菓子関連のお仕事のお問い合わせはこちらへどうぞ。*掲載記事・画像の無断使用はお断りしております。*情報は掲載当時のものですのでご注意ください。メネルブ村から東へ10k...壁崩壊20周年。ライプツィヒにて平和を思う。ドイツにある知る人ぞ知る...カカオ豆からチョコレート作りを体験。「フェア」ということについて。一国の首都でありながら大都市のような騒々しさはなく、ほどよい大きさの街に独自のカルチャー(ゴッホをはじめとする国宝級の美術館からモダンなダッチ・デザイン、運河に浮かぶハウスボート、マリファナなどのサブ・カルチャーまで。)がぎっしりとつまっているアムステルダム。古くから移民やヒッピーたちを受け入れてきたアムステルダムは、"寛容と自由の精神"に富む街といわれていますが、旅行者として数日訪れただけでもそれを実感します。人々は気さくで親切だし、どこへ行っても自然に受け入れてくれるというオープンな雰囲気に満ちているので、自分が旅行者だということを忘れそうになるくらい。気ままに歩きながらみつけたカフェでお茶をしたり、小さなお店をのぞいたり・・そういう普通のことが、この街ではとっても楽しい!運河沿いに続く「シンゲルの花市」にあふれるチューリップ。街のいたるところに自然なもの(花とか水とか)があるのが、この街を心地よく感じる理由のひとつかもしれません。オランダ名物パンケーキのミニ版みたいな「ポッフェルチェスPoffeertjes」は、たこ焼き機みたいな鉄板で作られます。やわらかくて大好きなおやつ。イースターも間近なのでうさぎや卵のディスプレイをたくさん見かけます。写真は個性的なお店が集まるユトレヒト通りのお菓子屋さんにて。外からでも一際目を引くケーキ&カフェ「タールト・ファン・マイン・タンテ」は、中に入ると思わず息をのんでしまうほどキュートな世界が繰りひろげられています。カラフルな内装に、これまたカラフルなデコレーションケーキがインテリアとして使われていています。普通なら可愛いすぎて大甘な雰囲気になってしまいそうなところなのに、キッチュなスパイスがきいていてなぜかかっこよくなってしまう、このセンス!クーーーーール!!スタッフがほんとうに楽しそうに働いているのがまたいい感じ。お客さんもみんな笑顔になっちゃうハッピーなお店です。温めて提供してくれるごろごろりんごのタルト。素朴なおいしさがじんわり広がる。ダッチ・デザインブームの立役者「ドローグ・デザイン」のすぐそばにあるチョコレート屋さん「プッチーニ」。オーガニックな自然素材を使用して併設の工房で手作りしているそうです。おいしいのはもちろん、大きさにも注目!フランス風ショコラの5倍はあるのじゃないかな~リュバーブ、フランボアーズ、クランベリーなどフルーツの風味たっぷり。飴粒入りの"キャラメル"(丸型)がお気に入り。オランダのチョコレートというとあまり知られていませんが、チョコレートプレス機を開発したココアの代名詞「ヴァンホーテン」社など、意外にチョコレートの歴史は古いのです。カフェ好きの食いしん坊仲間Frankにおすすめしてもらったのがここ、「バッカースウィンケル」。個性的なカフェがいっぱいあるアムスの中でもひときわ居心地よくて大好きになりました。廃材を再利用した家具で有名なピートヘインイークのデザインとフレンドリーなスタッフが温かい雰囲気を醸しだしてます。飾り窓地帯のすぐそばにあって、多種多様な人々が出入りしているところがアムスならではだなあ・・と妙に深く感じ入った私でありました。特大スコーンにクロテッドクリームとフルーツのコンフィチュール(写真はマンゴー)をつけて。ショッピングストリートのショーウィンドウで興味深いものをみつけました。Negenstraatjes"のお散歩コースをお届けします。メッセージを入力してください。