止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~多分創業から30年以上はまず間違いない「お花食堂」を初訪問しました。実はこのお店のある地区の地名が「御花畑」なんです。昨今の新興住宅地には◯◯ヒルズなんてのもありますが、ズドンと直球で「御花畑」とは、なかなか名付けられませんよね(o^-^o)お店は「大槻中学校」の変則交差点角から、南に向かって直ぐの処にあります。印象的な屋号ですので、通り掛かりに気になっている方も少なく無いでしょう。道幅の割りには交通量の多い道路沿いにありますが、お店の南側の敷地内と、道路を挟んだ向かい側にも砂利敷き駐車場が備わっていますから安心です。それなりに年季の入った店舗は、大テーブルが一つと、小上がり席があります。空調は自然派ですので、冷房が躰に合わない方には安心ですヽ(*’-^*)。現在お店を切り盛りされているのは二代目では無いかと思います。ボクが訪問した時には、ご夫婦と大女将の三人の姿がありました。日替わり定食が“お肉”と“お魚”の二種類から選べるようになっていて、毎日通っても飽きないようにとの配慮が窺えます。勝手なイメージを膨らませていて、丼ツユしみしみで溶き卵でガッチリとじといった、食堂スタンダードとは異なるタイプでした。丼ツユはあまりとんかつに染み入らない加減で一気に仕上げられているようで、部位によっては揚げ立てのサクサク感も残されています。丼ツユで煮られた玉ネギのナチュラルな甘味と、ややシャープな醤油味が効かされた丼ツユは、やや辛口タイプながら、味の濃度は控え目に抑えられているので“ショッパイ”とは感じません。ジューシーさを伝えてくるロース肉は、約150g位かと思われますが、厚みが約1cmほどあり、簡単に歯切れる柔らかさと共に、良質の味わいが口中に広がります。正直なところ、望外の美味しさに(えっ?!なにこれっ!(;゚д゚))って思考停止しそうになりました。薄付きの衣は身剥がれ無し。揚げ上がりの良さも文句無しですよ。今まで暖簾を潜らなかった事が悔やまれます。共添えの小鉢には「茄子の煮浸し」がありました。これがまた見事な誂えで驚きの追い打ちを掛けられました。茄子の身はトロッとするほど舌触り。出汁と味付けも、敢えてじゃないかと思うのですが、少し醤油の味を立たせながら、決してしょっぱくは無い頃合い。ミョウガがパラリと散らされていて、夏の副菜に見事にハマってました。香物もやや塩味のアクセントがあって、あくまでも食堂のスタンスを頑なに固持するが如く。確かな技巧とセンスを感じました。そこかしこに技が見出させるかも知れません。]お久しぶりです(*^o^*)私も通る度に気になっていました。この地では結構な老舗になってきているお店だと思いますが、やっぱり屋号に惹かれますよね(>▽<)bラーメンのバリエーションが多彩でしたよ。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。