思わず人に言いたくなる豆知識や好奇心をくすぐられる話題を集めた雑学の壺です。2019.09.28クリスマスケーキやバースデーケーキなど、デコレーションケーキにロウソクを立てて、みんなでお祝いするときって楽しいですね。チョコレートクリームも良いですね。甘くてとっても美味しいです。材料や作り方は、どう違うのでしょうか?たくさん食べたいので、カロリーはどっちの方が高いのか、気になりますね。両方混ぜることもできるのでしょうか。クリームたっぷりのデコレーションケーキが食べたくなってきました。植物性生クリームの2つの種類があります。牛乳を遠心分離させて乳脂肪分をぎゅっと濃縮して作るものです。生クリームならではの風味と濃厚なコクを感じられます。乳脂肪分が低いタイプの生クリームは口当たりも軽く、たくさんの量を食べる時に適しています。短時間でホイップを作ることができるというメリットがあります。デメリットとしては、分離しやすいという点です。植物性の生クリームというものも販売されています。植物性の生クリームは、コーン油や大豆油、ヤシ油などに乳化剤を加えて、クリームのように加工したものです。賞味期限が長い部分が特徴になります。植物性生クリームは動物性生クリームよりも色味が白いです。ケーキのデコレーションなどに使用することで、ケーキの仕上がりがきれいになります。泡立てに時間を要するというデメリットもあります。砂糖などを混ぜ合わせて作られたクリームです。注意しないといけません。舌触りがとてもなめらかなのが特徴ではないでしょうか。このままでも十分おいしく食べられますが、カスタードやジャムなどと混ぜ合わせてあるものも多くあります。生クリームと比べて保存が効くという点です。昔はバタークリームを使ったケーキをよく見ました。最近は、バターの価格高騰や作る際に手間が掛かるという理由から、ケーキ屋さんではあまり見なくなったように思います。混ぜる砂糖や水、ジャムなどで風味や軽さに違いが出るのも、バタークリームを使ったお菓子作りをする際の面白いところです。生クリームとバタークリーム、どちらがおいしいかということについて、まずは両方の美味しさについて調べてみました。生クリームには動物性生クリームと植物性生クリームがあります。乳本来の味や香りが楽しめるところです。乳脂肪だけを使った生クリームは他のクリームと比べ、コクの深さが違います。濃厚なコクが味わえるので、さっぱりとしたフルーツとの相性が抜群です。ホイップした動物性生クリームはケーキに塗るだけでなく、コーヒーや紅茶の上に乗せて味わうのにも適しています。植物性生クリームの美味しさは、あっさりとした口当たりとしゅわっと溶けるような舌触りです。優しい味わいになります。動物性生クリームと比べクセがなく、どんな人でも美味しく食べられるのも特徴のひとつです。バタークリームの美味しさは、なんといってもバターの風味が楽しめる後味です。幸せな気分にしてくれます。目で見ても美味しさが伝わってきます。びっくりするほどなめらかな舌触りも美味しさの特徴です。生クリームとバタークリーム、どちらがおいしいかは、はっきり言って甲乙つけがたいです。動物性生クリームを使いましょう。植物性生クリームがおすすめです。どこか懐かしい気分に浸りたい時には、バタークリームを使ってみてください。作っている間も楽しい気分になれるのではないでしょうか。カロリーが高いのはどっち?生クリームとバタークリーム、どっちも大好きなので、たくさん食べたくなります。お菓子を作る時にふと気になるのが、カロリーですよね。実際に生クリームとバタークリームでは、どちらのほうがカロリーは高いのでしょうか。動物性生クリームのカロリーは、100グラムあたり約430キロカロリーです。植物性生クリームは、100グラムあたり約400キロカロリーになります。植物性生クリームのカロリーはもっと低いかと思っていました。植物性生クリームは植物油脂を使用しているからです。若干カロリーを抑えてくれます。他のクリームと比べると一番カロリーが高いです。砂糖やジャムなどを混ぜ合わせて作ります。そのため、どうしてもカロリーは高くなってしまうのです。カロリーを抑えたい場合は、バターと卵白、砂糖のみを使用して、バタークリームを作るのが良いでしょう。メレンゲタイプのクリームを作るのも、カロリーが抑えられるのでおすすめです。他の生クリームと比べるとカロリーは高いので注意してください。低脂肪やカロリーオフといった表記のものがあります。脂肪分が25%ほどカットされているのです。低脂肪の生クリームを使ってみるのも良いでしょう。混ぜ合わせることはできますが、それぞれの良さを消してしまうように思います。別々に食べたほうがいいのかもしれません。参考にしてみて下さい。生クリーム100ccにんにく1片バター50g1・生クリームをホイップする。2・にんにくをすりおろす。3・バターを解凍モードで温めて溶かす。これで、ガーリッククリームの出来上がりです。パンに塗って食べたり、お料理にも使えるそうですよ。あとがき生クリームとバタークリームの違いや美味しさ、カロリーについて紹介しました。口当たりや風味、保存が効く長さなど様々です。お菓子の種類によってもマッチするクリームが変わってきます。どのクリームもカロリーは比較的高いので、お菓子作りをする時にはカロリーも意識して作ってみてはいかがでしょうか。地域の特徴と語源のルーツは?私はおむすびと言いますが、家族はおにぎりって言いますね。気にした事はないのですが、コンビニで買う時も「○○のおむすびありますか?」と言いますね。実山椒の下処理は?山椒の実の軸を取るときの簡単な方法とあく抜きの仕方はどうする?山椒は、5月から6月にかけて青い実がなります。時期を逃すと真ん中の種が硬くなってしまいます。実山椒は長く保存することができ、さまざまな料理で楽しむことができます。山椒昆布やちりめん山椒や佃煮など、ほんの少しあるだけで、食卓やお料理を引き立ててくれます。日本を代表する香辛料の、ピリッとした爽やかな辛味を長く楽しんではいかがでしょうか。食べ物ちらし寿司を盛り付ける順番は?人気具材とおすすめの具材ランキングは?ちらし寿司の具材は、何を入れますか?私が一番に思いつくのは、シイタケです。甘辛く煮たシイタケがご飯に絡まって美味しいです。他には、プリプリのエビや金糸玉子といったところでしょうか。それぞれのおうちの味があると思いますが、我が家では、甘辛く煮たアナゴも具材で使います。家で作るちらし寿司には、どの様な、具材が人気なのか、調べてみました。夏野菜カレーのレシピで人気の具材は何を入れる?具材を素揚げして煮込まずに作るチキンカレーが簡単!皆が大好きなカレー、私もよく作ります。多めに作って、ジプロックに入れて冷蔵保存して、次の日もカレーを食べたりしています。このカレーの悩しいのは、野菜が少ないという事ですかね。玉ねぎ、人参、ジャガイモだけでは、なにか物足りない...そこで、カレーに、トマト、ナス、ピーマン、キャベツを入れて作っています。煮込むので、形はほぼなくなりますが。野菜を、楽しむ為にも素揚げした方が、見た目も綺麗ですね。義理チョコの値段の相場はいくら?ゴディバでは重すぎるしブラックサンダーは中止の広告!年に一度、女性から男性に告白する、バレンタインデーの副産物として生まれた義理チョコですが、仕事上のお付き合いの場合、チョコをあげたほうがいいのか、やめておいたほうがいいのか、会社の同僚や、上司までに気を使いますよね。どちらかというと、私は反対派なのですが、バレンタインデーの義理チョコについて調べてみました。広島の郷土料理の「煮ごめ」子供の頃に食べたかも知れないな~というくらい記憶にないですね。母親が、関西の人なので、広島の郷土料理の郷土料理には、あまり縁がないんです。煮ごめではなくて、のっぺという煮しめがあるのですが、それは、知りあいに教わったので知っています。煮ごめって、どんな料理なのでしょうか?まず「煮ごめ」とは?ですが...煮ごめ(にごめ)は、広島県の広島湾沿岸~芸北地域で作られる郷土料理のことで、精進料理の一つです。親鸞様の命日の前日である1月15日御逮夜(おたんや)前後の3日間にわたって食べます。これを食べて、体が温まったところで、寺へお参りに行くのが安芸門徒の習わしでした。(安芸地方を中心とする浄土真宗本願寺派の信徒)このような宗教的理由から、肉や魚介類などのいわゆる「生臭もの」は使いません。煮ごめは、親鸞聖人の命日に食べるものなのですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。RSSWordPress.org%d人のブロガーが「いいね」をつけました。タイトルとURLをコピーしました。