ペルー・TIARA・バード・フレンドリーnote.cafe.acコーヒーに関して、とくに力をいれるわけでもなく。標高:1.500〜1.700m品種:ティピカ処理:天日乾燥バードフレンドリーというのは、コーヒーの木のまわりに背の高い木を植えて、そこに鳥が巣を作りやすくすることで鳥の生態に寄与するって意味あいらしいです(うろおぼえ)。コーヒーの木は半日陰を好むので、まわりに背の高い気を植えている農園も多いのですが、そこに鳥類が好む品種を植えることでまわりの自然環境にもいい影響を与えようっていう一石二鳥な考え方らしいです。豆自体はまだ焙煎していないんで、後日。チャンチャマイヨ先日焙煎。いつもどおりの油ギッシュな深煎りに。今日か明日辺りに飲んでみる予定。モカは浅い焙煎のほうがいいのはわかってはいるのだが、あえて深く焙煎してる。深煎りにしてもおいしいのだからおもしろい。ロースタープロバットのものらしいが、確証なし。ペルーとマンデリンは今回はじめて入荷したものっぽい。チャ...今日買ったコーヒー豆タイのドイ・チャンが入荷されてて、早速買ってみる。