えび」「気仙沼産フカヒレのにぎり」「フカヒレあんかけ茶碗蒸し」もスシロー「歳末100円まつり」第2弾「倍とろ」「あわび」と、同時発売の「特大天然車えび」「気仙沼産フカヒレのにぎり」「フカヒレあんかけ茶碗蒸し」あきんどスシローは12月18日から、「歳末100円まつり」の第2弾を全国の回転寿司「スシロー」店舗で開催し、「倍とろ」と「あわび」を税別100円で販売する。各商品は期間限定で提供し、売り切れ次第終了。「歳末100円まつり」は、あきんどスシローが“今年1年の感謝の気持ちを込めて”開催する企画。「倍とろ」は年に数回しか登場しない、スシローの名物商品。ネタの分厚さが通常の中トロの2倍となっていて、食べごたえがあり、噛むほどに脂の甘みをしっかり感じられる。「あわび」は年末年始の“ご奉仕商品”。した食感と甘み、磯の風味を味わえる。「スシロー」では同日から、2019年の最後を彩る商品として、3つの新メニュー「特大天然車えび」「気仙沼産フカヒレのにぎり」「フカヒレあんかけ茶碗蒸し」も販売開始する。「特大天然車えび」(税別300円)は、天然で大型の車えびを厳選した、シャリから大きくはみ出るほどの特大サイズ。釜茹ですることで、えびの芳醇な旨みと甘みを味わえる。「気仙沼産フカヒレのにぎり」(税別300円)は、気仙沼産の天然フカヒレを使用し、スシローオリジナルの味付けをした一皿。「フカヒレあんかけ茶碗蒸し」(税別240円)は、スシローのサイドメニューの中でも人気No.1の“茶碗蒸し”に、気仙沼産フカヒレを使用した餡を合わせたメニュー。店内で蒸し上げた茶碗蒸しにとろとろの餡が絡んで大満足の味わいだという。「歳末100円まつり」第2弾商品の「倍とろ」「あわび」と、同時発売の「特大天然車えび」「気仙沼産フカヒレのにぎり」「フカヒレあんかけ茶碗蒸し」は全て期間限定で販売し、なくなり次第終了する。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。