同じ中標津町の会社が、しいたけの栽培をはじめると聞いて、最初はびっくりしました。どんなものができるのかなと、楽しみにしていたんです。できたものを食べてみたら、いやー、「これは美味しい!」と思いました。ものすごく肉厚で、見ためも食べ応えも、スーパーで売っているしいたけとはまったく違うんですよね。群を抜いているなと思いました。「想いの茸」というネーミングも、作った人の一生懸命な気持ちが、ひしひしと伝わってくる感じがしますね。いろいろな食べ方で楽しんでいますが、一番のおススメは、炭火で焼いて、バターしょうゆをたらして食べる。焼いても縮まず、肉厚のまま。家族の中では、フライも好評で、子どもも喜んで食べています。野菜炒めに入れても美味しいですよ。うちでは、お歳暮などの時期によその地方の企業さんに「想いの茸」をお贈りしているのですが、これが大好評なんです。自分も嬉しいですよね。中標津町のしいたけとして、特産品になってくれるんじゃないかと僕も期待しています。お問い合わせFAX注文用紙DLはこちら。