JavaScriptを有効にして再度、お越しください。「食の安全・安心と確かな技術の習得」をモットーに,食品の基礎的・基本的な製造技術の習得や豊かな徳島の農産物を活かした商品作りを通して,食の安全・安心を実践できる食品産業各分野の技術者を育成します。by:josei-661月27日(月)、岡山製菓さんをお招きし、食品科学科の1年生が調理実習室で出前授業を受けました。内容はシュー・ア・ラ・クレームの製造。間近で見るプロの技に圧倒されながらも各班ぞれぞれ協力しながらなんとか完成させることができました。今回学んだことを生かし今後の製造実習にさらに一生懸命取り組んでゆきます。