このひとり放浪記ホームアウトドアアクアリウム車&バイクDIY料理たかねこ多趣味でなんでもやってみたがりな40代オジさん。飽きっぽいけど釣り・アクアリウム・キャンプ・家庭菜園など一部の趣味はすっかりライフワークとなっていて日々忙しく楽しんでます。大の猫好きで、家族は嫁と猫2匹。2019年5月20日こんにちは!たかねこです。今回は先日、刺身で食べたタコの残りでタコ飯を作ろうと思います。いっても作り方がわからないのでまずは検索してみる。いろんなレシピが出てくるけど、どれがベストなのかわからないのでとりあえず味の素のサイトに載っているのを採用しました。一流企業が載せてるんだからそんなヘンなレシピは載せてないだろうと。クックパッドにもいろんなレシピがあるけど、あれって一般人が載せてるレシピだけあって結構ハズレも多いですよねwそれはさておき、さっそく調理開始です。下準備として米を研いで30分~一時間くらい水につけ、ざるにあげて水をよく切っておく。このあと、通常は炊飯器を使いますが、うちの炊飯器は調子が悪いので土鍋で炊いていきます。水の量は720cc使います。規定量の水を入れてから醤油等の調味料を入れると水分が多すぎてしまうので、まず500ccを土鍋に入れました。つぎに計量カップに醤油大さじ4、酒大さじ2、だしの素小さじ4、塩少々を入れ、ここに水を足して220ccになるようにして鍋に投入。混ぜて具材(タコ、えだまめ)を投入します。蓋をして火にかけ沸騰するまで強火で加熱し、沸騰したら弱火にして15分待ちます。15分経ったら火を止め、さらにそのまま15分蒸らす。うちではめんどくさいのでそのまま放置してますが、タオルなんかでくるんで保温すると完璧ですね!タコ飯の炊きあがり!さあ、出来上がりました^^仕上げに千切りにしたしょうがを散らしてさっと混ぜれば出来上がり!タコ飯!盛り付けがあんまりきれいじゃないけど、味はバッチリ美味しくできました^^が、個人的にはもう少し薄味にしたほうがタコの味が楽しめるような気がしたので、次の機会があれば試してみようと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。新しい投稿をメールで受け取るPREV釣ってきたタコを調理するよ!NEXT玉ねぎの苗づくりたかねこ多趣味でなんでもやってみたがりな40代オジさん。飽きっぽいけど釣り・アクアリウム・キャンプ・家庭菜園など一部の趣味はすっかりライフワークとなっていて日々忙しく楽しんでます。大の猫好きで、家族は嫁と猫2匹。