マルカワみその社長ブログマルカワ味噌の社長が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。大根を畑から引き抜いてきた。農薬も化学肥料も全く使わず9年間耕してきた畑だ。この大根おでんにしてみると、大変うまいし甘味がある。普通スーパーの大根は味がないが、この大根には味があった。固定種なので出来具合にばらばらな感じがするが、F1だと同じように発芽して同じような大きさになるのに対して、大きさもまちまちで、大きくなったものからひっこ抜いていくと小さいのもだんだんと大きくなってくる、そういう特徴がある。形の悪いのは社員の皆さんにお分けした。宏マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。