かえしとカレー粉を使って超簡単!カレー味なめ茸を作りましょう。BLOGホーム英語部ごあいさつ新しい調理法・低温調理で簡単、高級レストランの味!自家製で安心・おいしい、保存食作り自分で料理かえしとカレー粉を使って超簡単!カレー味なめ茸を作りましょう。2018年9月15日かえしを使ってなめ茸を超簡単に作ることができます。その時にカレー粉も一緒に入れると、また一味違った美味しさを味わうことができます。なめ茸を作るときにカレー粉を入れてみました。以前、かえしを使った自作なめ茸の作り方を紹介しました。かえしを使って超簡単!なめ茸を作りましょう。かえしについては以下を参考にしてください。作っておくと便利ですよ。色んな和食料理に使える便利な”かえし”を作ってみましょう。今回の自作なめ茸はカレー味バージョンです。・・・大さじ2(えのき茸1パックあたり大さじ2です。・・・小さじ1~2では準備ができたらやってみましょう!作り方えのき茸の根の部分を切り落とします。ここであんまりケチって切り落とし部分を短くすると、後でほぐすのに苦労します。根元が太くなっているところを含めて切り落としましょう。根の部分を落として、残りを半分に切ります。鍋に入れて火にかけます。えのき茸をほぐしながら鍋に入れます。鍋に入れたら、かえし、カレー粉、日本酒(または水)を入れて中火にかけます。えのき茸と調味料を入れて火にかけます。写真はえのき茸2パック分で作っています。火にかけるとだんだんしぼんできて、さらにえのき茸の水分がたくさん出てきます。時々混ぜながら加熱し、全体に火が通って”しなしな”になったら終了です。このくらいで終了です。カレー粉が入っているので黄色っぽいです。冷ましてびんづめにしましょう。鍋の蓋をして置いておき、冷めたらビンづめにするのがおススメです。ビンづめでなくて、うつわに入れてラップでもオッケーです。冷蔵庫で保管しましょう。ビンづめにして冷蔵庫で保存するのが良いです。ひとこと間違いなく美味しいだろうな、と思いながらやってみましたが期待通り美味しかったです。やってみる価値十分にあり!カレー粉の量は好みで調整してみてくださいね。BLOG自分で料理レバーの生食はNGです。低温調理という手があるみたいです。保存食の話題から、ブログを始めました。あとは、ちょっとした投資や読んだ本の感想など。都会の片隅でひっそりと庵を構える、アラフィフおじさんです。(1)HOME自分で料理かえしとカレー粉を使って超簡単!カレー味なめ茸を作りましょう。