19平塚の地ラーメン「老郷」と「花水ラオシャン」を食べてきました。ラーメン好きならみんな知ってる、横浜家系の老舗店」コッテリ:◎◎◎◎○(鶏油のコッテリ感と醤油辛さがポイントの濃厚スープ)麺の太さ:◆◆◆◆◇(ストレート太麺)量の多さ:■■■■□(麺量やや多め。最寄り駅:かわな久しぶりに吉田家に来てみました。今年で35年が経ちますが、そこまで長い歴史は無いものの、こちらの吉田家も相当長い歴史がありますよね。私も横浜家系というジャンルのラーメンを初めて食べたのがこちらのお店。最初はなんてしょっぱくて、なんてクドいラーメンなんだろう、と思ったものです。自分にとっては当たり前のジャンルになりました。コレ系のお店が増えてくれたおかげで、どこでも楽しめますしね。車を飛ばしてはるばる行ってきました。笑い話をしながら接客されたりと、だいぶ雰囲気は柔らかくなりました。食べたかったので今日は中盛りを麺硬めでオーダー。ちなみに、昔は季節限定だった味噌や塩は年中食べられるようです。久しぶりに食べる吉田家。豪快に盛り付けられたキャベツをはじめとする具材の下には、コッテリと動物油特有の重さを持つ、香りと旨みに溢れる鶏油がたっぷりと。スープ自体は醤油辛さが強いインパクトを放つ、濃厚な豚骨醤油スープ。驚きはありませんが、やっぱり吉田家は旨いですね。麺はややザラっとした麺肌を持つ、ストレート細麺。取り立てて驚くことはありませんが、昔はこれでも十分太かったんですよね。細く感じる自分に驚きます。具材は生キャベツに厚切りチャーシュー・茹でたほうれん草に大判の海苔が3枚。吉田家というとやっぱり生キャベツですよね。油を十分吸わせてから麺とともに食べます。コレが旨いんですよね〜!久しぶりの吉田家。12:52レポ読んでたら久しぶりに食べたくなってきました。距離的に近いので最近はじぇんとる麺が多いですが、たまには原点に戻ってみようかな。急いで車を飛ばして行ってきました。雰囲気良かったですよ。>小鉄さんお久しぶりです。私もご近所だったら、ちょっと一杯・・って感じだなって思いました。21:12伊東に遊びに行った際、寄ってみました。食券は基本のラーメンにしたもののオーダーの際に急遽味噌ラーメンに浮気。子供のを手伝った醤油とんこつの方がやはりおいしかったです。行く前は、家系の中でもこてこての濃厚な味かと思っていましたが、むしろ繊細な感じすらしました。醤油とんこつ+太麺が苦手な家内にも好評で、自分が作ったわけでもないのに、おいしいだろと自慢してしまいました。06:39>ぜんたろうさんそうなんですよね〜、なんだかんだでやっぱり醤油が一番マッチしている感じなんですよね。01:23あの店の緊張する感じも、お店の魅力だったような気もしますね。07:10>みゆさんそうですね。ある意味あれが「吉田家」に来たなって気にさせる魅力かもしれませんね。緊張感はありすぎるよりはほどほどな方が、いいんですが・・(^^;)返信コメントを投稿する返信をキャンセルする。健康志向のラーメンは、五臓六腑に染み渡ります。健康志向のラーメンは、五臓六腑に染み渡ります。しずめん!についてしずめん!は静岡県下のラーメン情報を扱う、静岡ラーメン情報ブログです。しずめん!についてより詳しい情報は、「しずめん!とは」をご覧下さい。静岡ラーメン情報ブログ「しずめん!。