2018.11.0511791号05面シェアツイート森永乳業とDeNAライフサイエンスは共同研究で、日本人の腸内ビフィズス菌が多い理由の一つとして、小腸での乳糖の分解・吸収機能が弱いためであることを示した。これにより、乳糖の摂取によってビフィズス菌を増やす可能性が示され、腸内細菌のコントロールや健康維持効果などが期待される。これまでの腸内細菌研究から、日本人の腸内には欧米人などよりも高い割合でビフィズス菌が存在していることが報告されてきたが、その理由に関しては明らかにされていなかった。書籍案内2019-2020食品流通実勢マップ食品流通の実勢をキメ細かに分析、解説した資料集で、営業戦略や販売チャネル・製品開発などに役立つ貴重なデータ集ですご当地弁当惣菜ガイド地元ご用達!風土に育まれたローカル名物217社387品を一拳公開2019食品業界ビジネスガイド本書は、戦後の混乱の渦中、昭和23年(1948年)に創刊以来毎年刊行し、2018年度版で71冊目になります。その間、食品業界唯一の総合資料として大変好評を博し、幅広い層の方々にご利用いただいています。