CM豚も香ばしい挟み焼きこんにちは、たき子です。今年の夏は野菜が高いですね~。冬も高かったけど、酷暑や豪雨災害の影響でやはり夏野菜が軒並み高騰しています。特売日にまとめて買ったり、商品価値の低い曲がったキュウリを売っている店で買ったり頑張ってはいるけど辛いわ、家計(泣)。それでもやっぱり食べたいナス!ナスと愛称抜群の豚肉を挟んで焼くというシンプルな料理が我が家では一番人気です。一般的な茄子のはさみ焼きとは違い、半割りにした茄子に切り込みを入れて焼くので、豚も香ばしいのが特長。《作り方》1ナスは縦半分に切り、片側に切り込みを入れる。切り落としてしまわないよう注意します。2豚は2cm位に小さく切る。3竹串の先端を使い、でナスの切り込みに豚を差し込む。4竹串を縦にナスに刺してナスと豚をとめつける。この時、竹串で手を突き刺さないようご注意ください。5フライパンやホットプレートに油をひき、4を乗せ塩胡椒する。7中火でふたをして片面3分ずつぐらい、ナスがしんなりして豚がこんがりするまで焼けば完成です。我が家では、シンプルに塩胡椒のみでいただきますが、生姜醤油やポン酢で食べても美味しいですよね。[]).push({});※お知らせ※8月3日~16日の予定で当ブログはメンテナンスを行っています。一時的に記事が見られない事があるかもしれませんので、その際はご容赦下さいますようよろしくお願いいたしますm(__)m本日の日めくりカレンダーです。8月3日(金)『つまずく石も縁(縁)の端』たまたまつまずいた石も、何かの縁でそうなったということから、どんな小さい関係も大事にしましょうということ。その意外な原因|Home|夏の和菓子2018コメント欄についてコメントに個人的に返事をご希望の場合は、メールアドレスを本文内にご記入ください(コメントは勝手には表示しないようにしていますので。アドレスが公開されることはありません)。