今日は、10月ワインのおススメでございます~。濃いめのワイン達でございます。ウンブリア州はテヌータ・カステルブォーノってとこの『ロッソ・ディ・モンテファルコ』とっても上品で、きれいな作りの赤ワインでございます。今だと、『熟成短角牛のビステッカ』とよろしいかと思われます~。次は、トスカーナ州ピアネーゼから『ピエトリッチ』ガッツリタンニンと、濃厚な果実味。後味にやや甘い香りがあって、比較的酸味少なめなフルボディワインじゃないでしょーか?こないだ紹介した『エゾ鹿のTボーンステーキ』&『スーパーカルネヤオールスターズ』で、どでしょう?お次は、バジリタータ州グリファルコから『アリアニコ・デル・ヴルトゥレ』スパーシーな香り。タンニンと酸味のバランスが良く、やや渋さのあるワインでございます。『牛フィレ肉のパレルモ風カツレツ』と、良いと思います~。白桃・バナナなんかの甘ーい香り。ワインに少しトロミ感もありますが、心地の良い酸味もあって、なかなかの飲み応えです。4種盛り合わせ』なんかと良いと思われます~。ボトルは勿論、グラスでもお出ししておりますので、お気兼ねなく言って下さいね。お待ちしております~。