2012ワインの味わい(テイスティングコメント)色合いは凝縮した色調の深いガーネット。カシスやブラックベリーなどの黒系の果実の香りに、樽に由来するバニラの様な甘い香りも加わり芳醇な香りです。口当たりはしっかりとしたタンニンを感じながらも、やわらかくしなやか。果実の凝縮した味わいも豊かに感じられます。今もおいしくお召し上がりいただけますが、今後の熟成が非常に楽しみなワインです。ワインづくりの詳細2012年は登美の丘ワイナリーにとって例外的なヴィンテージとなりました。7月後半から例外的に乾燥した気候が訪れました。糖度の上昇はピノノワール、シャルドネは順調に進みましたが、一部の品種ではややゆっくりでした。暑さの影響で減少が早く、収穫は例年よりも早めで、8月22日からスタートしました。健全な状態であったので、完熟を見極めて適期に収穫することができました。赤は真っ黒く凝縮し、完熟した例外的な高い品質が得られました。収穫後、ステンレスタンクで醗酵。まろやかな酸味に仕上げる為、マロラクティック発酵を行い、発酵後は、樽で熟成させました。「登美の丘」に込めた想い高温で湿潤な日本の風土。自然が豊かで、時に脅威でもあるこの日本の気候と土地は、人が制御できるものではありません。人は自然を超えるものではありません。この風土と寄り添い、生かし、品種通して、土地の特長を表現していく、そんなワインづくりを私たちは目指しています。「登美の丘」は、この地の名前を冠したこのワイナリーを代表するスタンダードワインです。この土地の風土を、厳選した品種を通して表現するという基本スタンスで、登美の丘(赤)は「エレガントな果実香とふくよかな味わい」を目指しています。こだわりのディティール「登美の丘」の墨文字を書いていただいたのは有名な書家の荻野丹雪さん。落款を押したように赤く書いている「元詰」という言葉。ワインならではの表現です。熟成までのワインづくりの全てを自らの手で行う場合に認められた表現です。Domaine」と書かれたワインを目にした方もいらっしゃるでしょう。「シャトー元詰」「ドメーヌ元詰」。「元詰」であることが確かな品質の証のひとつです。登って美しい丘に葡萄畑や醸造棟を擁する登美の丘ワイナリーの風景をコラージュしたイラストには、登美の丘から臨む雄大な富士山も表現されています。登美の丘のコルクの焼印には、ラベルと同じ「登美の丘」という漢字を焼き付けています。コルクも長さが45mmの規格を使用しています。お料理とともにタンニンの質感のしっかりした味わいですので、脂の旨味の効いた中華料理、例えば回鍋肉などに合わせていただいても、力強い味わい同士がお互いバランスがとれてちょうどいい味わいになりますので、ぜひお試しください。スタミナ料理が欲しいとか、お肉をガッツリという時に「スペアリブ」はいかがでしょう。甘みのあるタレに漬け込んだ味わいは肉の脂の甘みとともに食欲をそそります。その味わいをしっかりと受け止めてくれるワインは登美の丘(赤)。タンニン分がリッチで、かつしなやかな味わいの登美の丘(赤)で食事が進みます。明日へのエネルギーを充填してるかのように美味しさで笑顔がよみがえります。「登美の丘(赤)」をサーヴされる際・召し上がる際には飲用時の温度は少し低めの温度からお召し上がりいただき、ゆっくりと香りや味わいが開いていく過程をお楽しみください。『銀賞』をいただきました。『銅賞』をいただきました。送料について送料は全国一律750円(税抜)です。配送方法が異なる商品を同時に購入された場合は、合計金額が15,000円(税抜)を超えていても、別途配送料をいただく場合がございます。クール便配送指定の場合は別途300円(税抜)頂戴いたします。商品単価が50,000円(税抜)以上のワインは、全てクール便にて発送させていただきます。(この場合クール便手数料はいただきません。⇒配送業者変更のお知らせお支払いについてお支払いは以下の方法がご選択いだけます。※代引き手数料は300円(税抜)です。到着商品の間違い、お届けした商品が破損、もしくは著しく変形していた場合は、商品到着日から7日間以内にご連絡ください。交換、対応をいたします。【お客様都合の返品・キャンセルの場合】お客様のご都合による商品の返品・キャンセルは、原則としてお受けしておりません。ポイントについて・会員の方に、ご注文品の配送完了後に付与されます。(ポイント付与対象外の商品もございます。)・有効期限は、配送完了日より6ヶ月となります。(1度も購入の無い場合は会員登録日より6ヶ月)配送について注文日より4営業日後の発送となります。ご注文内容の確認が必要な場合や商品の在庫状況等により1〜2日前後する場合がございます。提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。お客様が提供されたクレジットカード情報につきましては、弊社の委託契約を締結したクレジット決済代行会社「GMOペイメントゲートウェイ株式会社」に提供され、管理されます。弊社が直接取得・利用することはございません。「GMOペイメントゲートウェイ株式会社」においては、「GMOペイメントゲートウェイ株式会社」の定めた期間保管致します。授乳期の飲酒はやめましょう。お酒はなによりも適量です。Reserved.TOP。