浅草のイサーンイサーンのチムチュム東京メインディッシュ2019.11.08浅草のタイ料理店「イサーン」(東京都台東区浅草2-17-3)は、ドラマ孤独のグルメの舞台となった、知る人ぞ知る、絶品すぎるタイ料理店の伝説的お店。・チムチュムとナムトックムーここの料理はどれも絶品だが、絶対に食べおきたい料理がいくつかある。チムチュムとナムトックムー。ナムトックムーは絶品で、必ず「辛口のもち米付きで!」と注文するべきだ。・「辛口」をお願いすることを強く推奨ナムトックムーは、いわゆるローストポークのサラダ。注文時に辛さを聞かれるので「辛口」をお願いすることを強く推奨する。辛口にすることで、豚肉の旨味と香ばしさ、そしてスパイスの相乗効果が抜群に引き出されるのである。・香ばしさがもち米の甘さを盛り上げるそして、辛口のナムトックムーはもち米にピッタリ。タイのもち米はカオニャオと呼ばれており、それを指でつまんで食べつつ、ナムトックムーを食べる。豚肉の旨味と辛さ、そして香ばしさがもち米の甘さを盛り上げてくれるのだ。