2019年12月14日2019年10月26日に放送されたジョブチューンでのスシローの従業員がおすすめする寿司ネタ10品を超一流職人7人が合格・不合格を判定する人気企画でその結果を紹介していきます。この企画でスシローが出した10品はスシローの従業員が絶対合格間違いなしと選んだランキングトップ10のネタです。スシローは実は2年前にもこの企画に参加しており、さらには昨年もリベンジし、今回が3回目の挑戦となりました。公式ページスシローは過去に2度ジョブチューンの同じ企画に参加していました。その結果は2年前は10品中3品で不合格、昨年の2回目は10品中2品不合格という結果でした。合格9品、不合格1品。新物いくら包み炙りサーモン自家製タルタル塩〆いわしぼたん海老コーンびんとろ活〆煮穴子一本にぎり天然インド鮪7貫盛り漬けごま真鯛、塩〆いわし、天然インド鮪7貫盛りは一流職人が満場一致で合格の札をあげた寿司ネタです。スシローの今回の挑戦の目標としていたマグロでの満場一致を達成しています!おめでとうございます!不合格メニューは「ほたて貝柱」になっています。2018年の時は10品中8品が合格、2品が不合格でした。スシローのトップ10の寿司ネタの結果と評価では、最後にスシローが一流職人に判定してもらった1品1品の合否の結果と職人のコメントを紹介していきます。一流職人コメント非常に美味しかった。噛めば噛むほど甘味が増す。一流職人コメント甘味が全くなかった。貝を冷凍した後は脱水した方が味が凝縮される。新物いくら包み新物いくら包み。一流職人コメントいくら、海苔、シャリのバランスが良かった。海苔のパリパリ感、風味が強すぎない。一流職人コメント回転寿司と言ったらコレ!タルタルとのバランスが良かった。一流職人コメントいわしの臭みや小骨がなく、程よい脂ものっていて美味しくてびっくりした。