イベントプロデュースを行う、食の専門家です。今日は、朝から一日霞んだような空でした。風もあまり感じれなかったし、気温も高いからかな??と、思いきや。PM2.5だったとは。数日前から花粉の飛散情報には敏感になっていましたが。黄砂もPM2.5も本当に嫌だなぁ〜。明日明後日は、マルナカさんの撮影です。花粉がたくさん飛んでいる気配を目で感じる今日この頃。2月もあと数日ですね。去年の春ぐらいからかな?コーヒーをブラックで飲むようになりました。一気に大人になりました(笑)たまたま入ったスペシャリティコーヒーの豆屋さんでブラックのまま、ひとくち飲んでみたら美味しくて、そのままミルクもお砂糖も入れずに最後まで飲んだのが始まりです。今では、何も入っていない方が美味しいと感じるようになりました。(ブラックで飲むのが大人かどうかは横に置いて、笑)家でも紅茶より、コーヒーを飲むことが増えました。瀬戸物市で選んでくれた、瀬戸焼きです。大人になったので(笑)、マイカップにもブラックのコーヒーが入ることが多くなりました。温まりたい時に、このカップを手に取ります。“友よ、元気か??”と、思い馳せ。声を掛けて下さいました。「職場の方に提案するのに、見てもらいながらお話したいと思って。」と、お話しして下さいました。「ありがとうございます。このお料理、私がお手伝いした物なんです。“下敷き”にして頂きたいなぁ〜(笑)この写真は、参加者の方たちのオリジナルな一皿です。話題の“希少糖”の文字をコンビニで発見したので、即、購入しました。私があまり分かっていませんが。香川大学で発見されて、たくさんの方々が長年商品化に向けて研究され、やっと世の中に注目され出した、魅惑の糖分だそうです。数々の作用が報告されていて、メタボリックシンドローム対策に期待される新たな機能性素材として注目されているんだそうです。糖分をとって、痩せれるかも?健康になれるかもしれない。いう、これまでの糖分のイメージをひっくり返すような、魅惑の糖分だとか。マスコミでも、最近たくさん取り上げられていますね。製菓会社などでも使われていたことは知っていました。瀬戸内海を渡り、コンビニのプライベートブランド商品に使われているだなんて。いつの間にか、全国で流通する商品にも使われていたことに、驚きです。希少糖は、香川大学内の土から!!発見されそうです。“すべてを受け止める。”“今、受け止めることのできるものすべてを。解説をしていた元日本代表・原田さんの感動的な語り。「金メダルという目標が出来た。」と、話しておられました。本当にカッコいいなぁ。銀メダルを取ったばかりの41歳の選手が目標と語る、45歳の金メダル。追い風より、向かい風の方が遠くに飛べるんだそうです。葛西選手は、口も開けて飛んでいました。他の選手の時には、気付かなかったけれど、みんな口も開けているかな?葛西選手が、口を開けて飛んでいる姿を見て、思ったんです。“すべてを受け止める。”“今、受け止めることのできるものすべてを。