日本の泉をたどり新酒を味わう冬のまたたび酒の味を決める重要な要素の一つである「水」。岐阜駅前の地下から湧き出る水で仕込んだ旨い酒はどうやってできるのか?そしてこの水はどこから来ているのか?どこまでも水にこだわる酒蔵と、どこまでも水を知り尽くした教授が、まちを流れる水路をたどりながら「利き水」「利き酒」で今春の旨酒を見る!知る!呑む!あのタモリさんを案内した名物ガイドとあるく「ブラトガシ」ほろよい編。んぱくスペシャルの豪華おつまみセットもお楽しみに。日本泉酒造がオススメする生酒・レア酒も当日購入できます。