【作ってみた】のページこんにちは、毎日暑い日が続きますね。皆さんは夏バテしていませんか?今日は友達に沖縄のゴーヤを頂いたので食べてみます。【作ってみた】なんて大袈裟ですが、苦手なんです、ゴーヤが!だって苦いじゃないですか・・・”(-“”-)”でもせっかく頂いたので、初めてゴーヤの料理を作ってみました。料理は思いっきり短時間で出来て、簡単なものね(笑)それと、フルーツみたい!と思ったゴーヤの種部分のことを。熟したゴーヤの真っ赤な種?食べてみた。先日ゴーヤを頂きました。夕方頂いたのですが、翌日の朝にはこんな状態でビックリ!↑しかも割れた中から赤いモノが見えてるし!これ、初めて見る光景に二度ビックリです。これ、もう腐ってるかも。昨夜のうちに食べればよかった!一応、捨てる前に調べてみました。この赤いところ、美味しいらしいです!黄色い実はゴーヤが熟してる証拠らしいです。緑のところが残っていますが、実が弾けているのでほぼ完熟間近って感じですかね。中の真っ赤な種は正確には種の周りに赤いゼリー状のものが付いています。゚Д゚)ちょっと食べてみますほんのりとした甘さで、苦みも臭みも無いですよ口の中に種だけが残ります。(種は食べませんでしたwww)好みだと思うけど、「これ美味しいわ」ラップをかけて冷蔵庫で冷たくしていただきます。このままで夏のデザートだわ~ゴーヤを切った時に、この赤い種が出てきたらぜひ食べてみてくださいね(中の種に気を付けて)さあ、種だけ食べてポイってわけには行きません。ゴーヤは夏バテ予防に良い野菜だと聞きます。熱に強いビタミンC(料理に向いてますね)苦みにも、肌荒れ・頭痛・だるさ、その他沢山の栄養素が含まれているそうです。夏の熱中症予防に良いですね(^^)まさに夏の旬野菜ですが、苦いのがね!しかも面倒な料理は嫌だ~!!!ちょっと触っただけで崩れてしまう完熟ゴーヤ、これを食べる方法はあるのだろうか((+_+))炒め物をするには崩れてしまって向いてないかな・・・で、これ以上簡単なものは無いと思えるスープを作りました。種部分と、ワタをスプーンできれいに取り除いてから適当に切ります。苦みが気になる時は、一度茹でこぼします。適当に切って適当なお水を入れて茹でます。途中で色取りのため、トマトの輪切りを入れます。(なんでも良さそう)日が通ったら、塩コショウと旨味調味料で味付け。これだけ!すっごいあっさりしてます。;∀;)あっさりしすぎているので、ウインナーとかベーコン、ハムなどを入れると苦みが隠れそう+コクが出そうです。鶏肉を使ってもヘルシーで食べ応えあるかもしれませんね。完熟ゴーヤは食べられるし、デザートにもなるという1本で2度おいしいお話でした。今日は収穫した野菜で2品作ろうと思います。いつまでも冷蔵庫に入れて...記事を読む縁起の良い日本の正月飾り。手作りのしめ縄とお飾りの意味こんにちは。今朝は物凄い寒さでした。寒くなると富士山がとて...記事を読む夏の家庭菜園。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【初めての海外】最終回☆フィリピン旅行の記録。「生きてきた中で5本の指に入る」ショック!な出来事。【初めての海外】6フィリピン15日間の旅の記録。【初めての海外】5フィリピン15日間の旅の記録。パンガシナン地方のおもてなし料理と美しいビーチリゾート【初めての海外】4フィリピン15日間の旅の記録。ふたばさんの家庭菜園と七色ノート。