すぱいす」がお届けする、熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。来場者には、クーポンですてきな記念品をプレゼント。一生に一度の成人式の振袖は、種類豊富な中から選びたいもの。市民公開講座~2/28(金)に要申し込み。まつり春を告げる「福寿草」を、地元ガイドと観察。県内外で活動するハンドメード作家の作品約100点を展示販売。早春の自然の中でグラウンドゴルフを楽しみます。睡眠障害の治療をはじめて、半年ほどたった頃。受験当日いよいよ受験日がやってきました。状態を長持ちできるホームケア付き『ライフビィグループ』の一押しメニュー「髪質改善トリートメント」。リリース」「指導法」「ストレッチ」...2020.02.07(金)不登校や中退から志望校合格へ3月末まで新年度準備講座を開講中です。受講は1日1コマ50分から。宮本の談によれば20回ほど、来熊したそうです。-其の六十一-「ばかう」は奪い合う。特売品の争奪戦が、「ばかい合い」ですね。尚子さん高校3年生の1月、高橋さんは不慮の事故で頸髄を損傷しました。ミステリーの女王JPIC読書アドバイザー。八景水谷公園にお出かけ。今日...2020.02.08(土)雁回山展望大岩から春よ来い熊本市南区から宇土市にいたる雁回山に登りました。金曜の夜から、福岡へ。熊本県熊本市...2020.02.13(木)NEWサヨナラPARCO今月末に閉館する熊本PARCOへ。世界の朝ごはん熊本にもたくさんの外国人が暮らしています。皆さんは、どんな朝ごはんを食べているのでしょう。出身国ならではの朝ごはんをのぞいてみたところ、「日本と似ている!」「初めての味!」「ウチでも真似できそう」など、いろんな発見がありました。食文化に触れることは、国際交流の大きなきっかけになりそうです。FRANCE(フランス)南フランスで仕入れたアンティーク&ブロカント(古道具)を扱うショップ「ディフェランス」(山鹿市)を営むダヴィッドさん、カーコさん夫妻。テーブルに並ぶのは、近所の御用達ベーカリーで購入したフランス産小麦のパンと、ミルクたっぷりのカフェオレ。真似pointシンプルなメニューだからこそ、食器やカトラリーの存在感が重要。普段のパンやドリンクも、器を工夫すればこんなに華やかに!ダヴィッドさん(フランス・プロヴァンス地方出身)カーコさんフランスで出会い、結婚した2人。普段の朝ごはんは、カーコさんと小3の娘さんはごはんとみそ汁、ダヴィッドさんと中2の息子さんはパンとカフェオレだそう。「ディフェランス」の情報はホームページ(http://www.difference-web.com/)で。朝ごはんのメニューはとってもシンプルなフランス。一方で、晩ごはんは必ず家族一緒に食べ、さらに日曜の昼ごはんはとても豪華な内容になるのだとか。フランスの朝は忙しいので、朝ごはんは15分ぐらいで済ませます。お国ごはんシンプルなフランスと打って変わって、ここで紹介する4カ国の朝ごはんはボリューム満点。テンションも上がりそうなメニューです。イングリッシュ・ブレックファースト肉料理、卵料理を必ず作るのが、イギリス流の朝ごはん。益城町で英会話教室「london・net(ロンドン・ネット)」を営むクリンプソンさん一家の、ある日の朝ごはんは、グリルしたベーコンとソーセージ、目玉焼き、トースト、そしてミルクティーでした。真似pointイギリスのソウルフード「マーマイト」。いえ、イギリス人でも好き嫌いは分かれるそうです。酵母エキスを煮詰めた水あめ状の栄養食品で、最初は塩気を感じ、後味にチーズのようなコクを感じます。クリンプソンさん(イギリス・ケント州出身)邦子さん、長女・夢彩(メイ)ちゃん結婚を機に熊本へ来たジョンさん。納豆が食卓にあったら逃げます」と笑います。TEL:096-297-7982。取材秘話これは、週末など時間があるときに作るメニューとのこと。平日の忙しい朝は、「ミルクをかけたシリアルと、紅茶かコーヒー」とジョンさん。イギリスの食卓には紅茶が欠かせないんです。食材のバランスの良さが魅力的。スープは、韓国では家族の誕生日に必ず作るという「わかめスープ」です。上列/左から、韓国のり、大根キムチ、タラの煮付け、豚肉の煮物。中列/左から、焼き木綿豆腐、ぜんまい・小松菜・じゃがいものナムル、白菜キムチ。下列/左から、赤米ごはん、わかめスープ、魚(いしもち)の煮付け真似point家族の誕生日の朝、必ず食卓に並ぶという「わかめスープ」。特別に佐藤さんにレシピ(分量:4人分)を教えてもらいました!(1)乾燥わかめ30gを水で戻し、牛肉30g、すりおろしニンニク5gと一緒にごま油で炒めます。(2)水2カップ、薄口しょうゆ大さじ3、塩小さじ1を入れて1時間30分ほど煮込みます。その際、水が少なくなったら適宜追加してください。(3)刻みネギ10gを入れて、出来上がり。テイ子さん(韓国・ソウル出身)日本に来て30年以上という佐藤さん。ご主人と娘さんの3人家族で、普段の朝食では和食を作ることが多いそう。TEL:096-355-1567。韓国では食事の際、家族の中で一番年上の人が箸をつけてから、他の人たちは食べ始めるそうです。食卓に欠かせないキムチ。韓国の各家庭にはキムチ専用の冷蔵庫があります。LANKA(スリランカ)カレーはマスト!スパイスの香りに頭がシャキッ!!熊本市中心街のスリランカ料理店「スリランカくまもと」の店長・ニシャンタさんが作ってくれた、スリランカ定番の朝ごはんです。辛さの中にコクがあるチキンカレーと、ココナツミルクで炊いたミルクライス、刻んだ玉ネギ・かつお節・唐辛子を混ぜ合わせた「カッタサンボール」と呼ばれる薬味(辛い!)、紅茶の4品。豆カレーや魚介カレーなど、カレーは毎日内容を変えて食卓に並べるそうです。真似point「手で混ぜて食べるほうがおいしいよ!」というニシャンタさんのアドバイスを受け、取材スタッフも手でパクリ。ルゥとミルクライスそれぞれの風味が溶け合って美味!ニシャンタさん(スリランカ・ガンパハ県出身)「スリランカくまもと」のオーナーのいとこで、店を手伝うために7年前に熊本へ。「朝食には毎日、カレーを作ります」「スリランカくまもと」の情報はFacebook(「スリランカくまもと」で検索)で発信中。食卓に欠かせない紅茶は、子どもも大人も砂糖で甘くして飲みます。取材秘話まだ辛いカレーを食べられない子どもたちは、ミルクライスに砂糖をかけて食べるそう。テンション上がる元気プレート現地から食材を取り寄せて作るメキシコ料理が評判の専門店「トルタコス」。営業は夜のみですが、メニューにはメキシコの定番朝ごはんもあります。ランチェロス」980円。お皿の上に「マサ(とうもろこしの粉)」で作ったトルティージャ2枚をのせ、豆のペーストと2種類のサルサソース、さらに目玉焼きをトッピングしたボリューム満点の一品です。真似point「トルタコス」では、「マサ」の量り売りも。トルティージャだけでなく、蒸しパンや団子なども作れるそう。ひろし)さん(熊本生まれ、メキシコで料理修業)雅代さん熊本生まれの大士さんのお父さんは日本人、お母さんはメキシコ人。幼少期をメキシコで過ごし、17歳から1年間、料理修業のため再びメキシコへ。と昼はたっぷり、夜は少なめというメキシコの食生活。メキシコの学校は朝6時ごろから始まるため、朝ごはんの時間はとても早いそうです。「ウエボス」は卵の複数形、「ランチェロス」はソースの名前です。台湾の朝ごはん外食文化の台湾。朝ごはんも外食という人が多く、通勤途中で食べている姿が印象的。それもそのはず、朝からたくさんの飲食店が開いており、どこもリーズナブルな価格設定。「家で作るよりも安上がり?」というレベルです。台湾ツウに言わせると「台湾旅行でホテル朝食はもったいない。外で食べなきゃ」とのこと。朝5時過ぎから開いている店もあると聞き、早朝から朝ごはん巡りへ出かけました。代表的な朝ごはんの一つ「豆漿(トウジャン)」。豆乳のことで、砂糖入りや揚げ物入り、温・冷も選べます。そのまま飲んだり、蒸しパンや揚げパンをつけて食べたり。朝のみ営業のベジタブル包子(パオズ)専門店。行列の末、いんげん豆の包子をゲット。生地の中に、しっかりした味付けの具材がたっぷり。中にはサクサク食感の揚げ物などの具材入り。記事内の情報は掲載当時のものです。記事の公開後に予告なく変更されることがあります。すぱいす」がお届けする、熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。コメントコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。すぱいすサポーターになるとコメント機能がご利用いただけます。新規会員登録ログインコメント数:0ログイン新規会員登録すぱいすサポーター登録(無料)をしていただくと、会員専用のサービスをご利用いただけます。熊本の暮らしに役立つ生活情報サイトです。すぱいす」に掲載の記事、写真等の無断転載は禁じます。著作権は熊本日日新聞社または、各情報提供者にあります。