オーガニック農産物(有機JAS農産物)や加工品を産地直送でお届けします。29オーガニック米あめ・お米ジャム米と大麦から作られる伝統甘味料ですお米のでんぷんを大麦麦芽の酵素で糖化することによって作る穀物由来の甘味料です。主成分は麦芽糖(マルトース)とよばれ、砂糖の主成分であるショ糖(スクロース)の3割程度の甘味度です。お砂糖とは異なり甘くどさがなく、優しくコクのある甘さです。古くは乳飲み子の母乳代わりにも使われるほど、栄養価が高く体にやさしい甘味料です。毎日の食卓のお料理やお菓子作りにお砂糖の代替品として、お料理やお菓子作りはもちろん、金沢大地ではフルーツを加えて作る「お米のジャム」を製造しています。お砂糖を使用しないジャムとして、とても人気です。金沢大地では、用途にあわせて様々な米あめをご用意しております。ペクチン(増粘剤)や酸化防止剤などの添加物は使用していません。プレーン石川県産有機米と有機大麦で作る米飴です。一般的な米飴に比べて軟らかくて使いやすいのが特長です。お砂糖代わりに料理やお菓子作りにどうぞ。