オルニチンたっぷりの機能性食品とは?徳床公太郎の夢日記ジャンルを問わず、思いついたことを殴り書き。ウソも混ぜての行き当たりばったりなブログです。Fri今年の夏はメッチャ暑かったっす。鶴岡市でも数十年ぶりの40°C超えを記録しました。夏バテしてる方も多いのではないでしょうか。そのせいか、この手の広告をしょっちゅう見かけます。アミノ酸の一種オルニチン。朝の目覚めもスッキリと宣伝されてます。オルニチンが多く含まれる食品の代表が「シジミ」しかしですよ、シジミよりオルニチンを多く含む食品があるのです。今が旬の「だだちゃ豆」が、それなんですわ。(^^)vオルニチンがシジミの2〜4倍。GABAに至っては発芽玄米の10倍!だってさ。そんな高機能栄養食品であるだだちゃ豆も収穫後には急速に味が落ちてしまうんです。言うことで、鶴岡市民であるおいらも朝イチで産直店へ行き、だだちゃ豆を購入することになります。だだちゃ豆の代表品種「白山だだちゃ」その中でも人気の生産者のものを買いました。だだちゃ豆は買ったらすぐに茹でます。少量の水と大量の塩でモミモミして豆の表面に生えてる茶色い毛を落とします。お湯に入れ、3〜4分で茹で上がり。ザルにあけ、少量の塩をふって冷まします。いや〜だだちゃ豆でビールをグビリ、最高だわ。肝臓にもやさしいし...(^_^;)おしまい。この場合どっちのどれでしょう?ぶっきちゃんのえっちぃ〜皮が余ってると言いたいのね。漠ちゃんのはムキムキのデカチンだよ!たぶん...男性初の専属AV女優だった大島薫も巨根だったし。内緒のひぽぽんさんへ「くたびれる」を漢字で書くと「草臥れる」なんですね。知りました、勉強になります。羽黒山麓で飼育されてる羽黒羊は、だだちゃ豆のさやを食べてるんです。ゆえに香り高く、東京の有名店でも使われてるんだとか。山形に特筆すべき煎餅は無いと思います。お団子なら人気店があるのですが。https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_2338/ブッキちゃんとのコメントやりとりでえっちな展開になり、不快にさせてすみません。笑って見てもらえると思ってたんですが...(-_-;)ゲイと女装とインターセックスが全く違うものだと多くの人は理解してません。人の数だけ性指向があるんですが。低体温症なんですか?暑さが苦手で高体温のおいらは今の時期うらやましいかも。titleだだちゃ豆、3.4分茹でるだけでいいのですか?僕は、5~6分ですわ。普通の枝豆なら、10分。内緒のひぽぽんさんへ母親の話では、幼少期から「きれいなお姉さんに会ったよ!」と報告するくらい女性に興味があったらしいです。次第に、男女の境界線上にいる人に興味を抱くようになりました。自分がそういう立場になったらどうしよう?などと想像するのも楽しいもんです。枝豆は茹で過ぎると旨味が抜けちゃうんだわ。::編集Anthonyさんへ枝豆をすり潰して餡にする「ずんだ」なら柔らかくてもいいんだけどね。シェイクや、だだちゃ豆アイスに使うのが「ずんだ」ですわ。内緒のひぽぽんさんへゲイやレズビアンの方は、感性が豊かだといいます。ゲイ術家やゲイ能人に多いってのは、それゆえなんですね。欧米でLGBT運動が盛んなのは、もともと宗教上の理由から、セクシャルマイノリティーに激しい迫害があったからです。有名なのが、アメリカであった性自認が男性の女性が殺害された事件。ボーイズ・ドント・クライという映画にもなりました。日本では、それほどセクシャルマイノリティーを嫌悪する人が少ないので、逆に理解され難いかもしれません。title最近、喫茶店のモーニング(と、いっても夕方なんだけれど)で、ずんだ&チーズ・トーストを食べました。:編集Anthonyさんへ枝豆は海外でも人気あるもんね。子どもたちが「エダマミ〜」言いながら喜んで食ってる。title業務用冷凍エダマミ~~(台湾産)で、我慢しておりまするよ。:編集Anthonyさんへなぜだか、英語でお母ちゃん(mommy)とミイラ(mummy)が同じ発音の「マミー」なんだよね。愛用してるのは全粒粉のトルティーヤ(タコスの皮)ですわ。title業スーのトルティーヤは、買ったことがなかったとです。今度、タコスを作ってみようかな。ソースは、瓶入りのヤツで手抜きします。:編集Anthonyさんへそういやタコス用にひき肉を味付けしたタコミートってのも業務スーパーにあったな。ウチに買い置きしてある。あと業務スーパーでありがたいのはオリバーソース。東日本のスーパーで売ってるとこ少ないんだわ。::編集Anthonyさんへえ!関西はイカリかオリバーじゃないの?ブルドックは邪道でしょうよ。関西では天ぷらにソースかけると聞いた時の衝撃は忘れられません。title僕の周囲では、天ぷら=ソース派は少ないですね。内緒のひぽぽんさんへ歴史的に日本で男色は普通に行われてました。それが明治時代に、西洋の価値観が導入されて忌諱されるようなってきたんですよ。日本がつまらない国になった理由のひとつだと思ってます。むかし友人が新宿2丁目のゲイバーで働いてた時その業界の人が集まったパーティーに行ったことがあります。田舎者のおいらは圧倒されましたよ。ヒゲに長髪のモリエールみたいな風格漂うゲイのおじさんとかね。性的マイノリティーを排斥する人の気持ちがわからないですね。:編集Anthonyさんへ阪神百貨店地下スナックパークの名物にいか焼きがあるくらいだから、イカ天にソースが合いそうなのは想像つきます。大量にいか焼き買い込んだオッチャンが御堂筋線に乗り込んで、ソースの匂いをプンプンさせてました。粉モンにソースが合うのか?(笑)ま、両方でしょうな。いか焼きの仲間?のたこ焼きもソースかけて食うもんね。今度、海老の天ぷらにソースをかけてみます。酒豪い量だけど、一回分?みるい豆をさやさら茹でると美味いって発見したのは誰なんだろう?朝倉さやちゃんの「さや」って名前、だだちゃ豆から来てるのかな?あんそにさんへやわらかいのがお酒気なら、茹であがったら水気を切ってラップで包んでチン。今度、海老の天ぷらにソースをかけてみます。チャレンジ!どうしても天ぷらにソースは抵抗あるなあ。:編集くまちゃんへ>酒豪い量だけど、一回分?これでも昔と比べたら少ない量ですよ。前までは各家庭で枝付きのだだちゃ豆を束で買って茹でてたんです。大きなザルに盛って塩振っって、それこそワッシワッシと貪り食ったもんですわ。今より安かったし、ほとんど地元で消費してたからでしょうね。朝倉さやちゃんの「さや」って名前、だだちゃ豆から来てるのかな?外国でも「edamame」だから、日本の食文化なのかな。鶴岡のだだちゃ豆とは関係ないでしょう。高濃度の塩分で、気分が悪くなり候。合成着色で吐き気がしそう也。:編集やわらかチン?茹で時間10分でこなすので、大丈夫ですたい。:編集Anthonyさんへえ!紅生姜の天ぷらは大阪人のソウルフードだと(勝手に)思ってました。紅生姜は桜えびの代わりなんでしょうか。大嫌いだけど、けっこう、他の人は食べてますYo!桜えびの天ぷらの替わりではないような。:編集Anthonyさんへそもそも天ぷらは、江戸前で穫れた魚を揚げて食わせる屋台料理だったみたいね。野菜を揚げるのは精進揚げといって、別物だった。天ぷらの広まり方も日本の東西で違ってたんだろうなあ。内緒のひぽぽんさんへ学生運動は十歳くらい上の世代ですね。赤旗をもじって「白旗」という壁新聞作ってました。和洋中なんでも合う万能食材なんだよね。昨今は不漁で高値なのが悲しいっす。(誤)リンクはフリーです。それどころか、お願いです、貼ってください。decoboko.jp。