パリ13区にあるこのお店の名前を知らない人も多いと思いますが、フランス好きの方なら、実は日本の数々のテレビ番組で紹介されていたりするので、お店に行ったら、見たことがあるお店と感じる方もいらっしゃるかもしれません。氏が手掛けるお店は、いつも沢山のお客様でにぎわっています。パン類が美味しいのはもちろん、ケーキ類はどれを食べても期待を裏切りません。それもそのはず、ピエールエルメなどと並び、パリで4本の指に入ると言われているパティシエなのです。お店へのアクセスが若干良くありませんが、パン好き、ケーキ好きには絶対に訪れて欲しいお店です。それでは、早速ご紹介させて頂きます。それまでの経歴もすごく、数々の星付き店で、パティシエとして活躍してきました。2001年に、パリ13区に自身のお店をオープン。2010年に、パリ15区に2号店をオープン。2019年に、パリ郊外、Vincennesに3号店とカフェをオープン。活躍の場を益々広げています。Wurtz通りにあるお店は、歩道も広く、立ち寄り易いです。外観も決して現代的過ぎず、昔ながらの美味しいケーキ屋さん、パン屋さんの雰囲気を残しています。人通りの多くない場所であり、観光客もほとんどいない場所ですので、地域にしっかりと根差したお店です。PARISを目指して来る方だけだと思います。WURTZの看板が目を引きます。ナンバー1クロワッサンのステッカーが目を引きます。入り口の感じも入り易くて、よい感じです。いつも沢山のお客様で賑わっています。店内はとても明るく、どの商品もとても見やすいです。ショーケースには沢山のチョコレートが並んでいます。氏の奥様である、京子氏が主に手掛けています。サロン・デュ・ショコラにも毎年参加しているほどの実力です。外側にあるショーケースにもチョコレートがいっぱいあります。お土産としても最適な様々な商品も用意されています。メインのショーケースには、美味しいケーキが並びます。並んでいるときから、何を購入すべきか、かなり迷います。エクレア、パリブレストは外せないと思います。ショーケースにさりげなく置かれたケーキに、気持ちを余計に迷わされます。最後にパン類が並んでいます。クロワッサンは売り切れることが多いので、あったら必ず購入することをお勧めします。実食ケーキは、かわいらしく、スッキリとしたボックスに入れてもらえます。購入したのは、ミルフィーユ。パリのケーキ屋さんに必ずと言ってよいほどあるミルフィーユですが、これが美味しいか美味しくないかで、そのお店の実力が分かります。