豪雪地帯ならではの郷土の味をご堪能ください。旬のもの、地のものを取り揃えてご提供しております。業界では有名な「ダムマニア」宮島咲氏の協力を得て、ダムの「形」にこだわるため「型」と「皿」を吟味しました。何度も打ち合わせを重ね、ようやくたどり着いた「形」です。みなかみダムカレーでは、「型」と「皿」の統一を図っています。アーチ式ダムカレーでは、その美しい形をお楽しみください。ダム湖は、水質・水量など季節により変化します。そのお店独自のダムカレー湖(カレールー)をご堪能ください。宮島咲(みやじまさき)趣味のドライブがきっかけでダム好きに。実家の料亭の賄いで「ダムカレー」を考案し、ブームになりました。水源の町みなかみの名物として、TVやマスコミでも何度も取り上げられたことで有名になった「みなかみダムカレー」。みなかみダムカレー』をご用意しております。当館の「みなかみダムカレー」は、盛り付けのユニークさとは異なり、カレールーを、富田シェフが手間暇をかけて仕込んでいる本格派なカレーです。矢木沢ダム利根川最上流に位置する巨大な湖を持ったダム。