数量少ないので手詰めでラベルも裏張りも手作り。昔はもう少し時間があったのでちょっと手間をかけていて『同じものが無い』をコンセプトに貼り絵を作って1本1本のお酒の外箱に貼っていました。貼り絵なので同じ絵でも全部違うというのが狙いだったんですが・・・・それをする時間もなく(笑)もう少しかっこいいラベルにしようということになりまして現在のデザインへと昨年より変更になりました。箱は食べれないのでいらないだろうということで除外(笑)高い箱代プラスするくらいなら、無くていいじゃん?贈答用というより、購入者の方が大事に飲んでいただけたらと思います。吟醸酒の部に出品したものをビン詰めします。1種類、40%精米の彗星の大吟醸酒も同じく道産米吟醸酒の部に出品したものをビン詰めします。来週には札幌国税局の新酒鑑評会の結果も発表になります。全国は5月末くらいなのでその結果は購入後のお楽しみ~となっています。発売は5月を予定(まだ未定です。)詳しい日程はまた後日発表とさせていただきます。麹用の蒸米を人力で2階へ運ばねばなりません。その際上り下りするのが、今日の写真の階段です。この階段、だいぶ前のブログにも書いてありますが結構、急な階段です。上り下りする人は、だいたいが手すりにつかまります。ひどい人だと、手をついて登り降りるときは手すりにしがみついて降りてくるほどです。僕たち蔵の人間は毎日作業の度に上り下りしますからほぼ駆け足でも平気です。それでもこの急な階段を20kg前後の蒸米を担いで走るとなるとちょっと大変でした。数年前にも1度動かなくなったのですがその時は人が少なく2人で走り回ったのを覚えています。́Д`|||)蔵で使う機械も結構古くなってきているものもおおいですからトラブルも十分に考えられます。使用して思ったテープを写真に撮ってみました。蔵にはいろいろな種類のテープがあります。このほかにもビニールテープやアルミテープなどもあります。テープの役割としては、主に『張り付ける』ことで紙を壁につけたり貼り合わせたりするのがメインの使い方でしょう。それだけのためならこれのカラーテープは必要ありません。全部茶色の布テープでいいわけです。蔵でも、もちろん貼るという作業に使用しますがその他に目印としても使用しています。使用する酵母ごとに必要な櫂棒なども使い分けています。そんなとき、このテープで印をつけて道具の使い分けなどをするのです。同じ人が同じ作業をするとも限りません。その中で酵母が混ざってしまい目的の酒質を得れないという事態を避けるために行っています。どの道具も同じ形で何個もありますからね。うっかり間違えてしまえば、目印なしでは気が付きません。文字でもいいのですがやはり読むより色で認識したほうが早いですしね。伝えるのも楽です(笑)「このタンクは黄色のでお願いします!」とか色で伝えればいいわけですしね。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。