忠之さんワインジャーナリストワイン専門誌記者を経て、フリーのワインジャーナリストに。「東京カレンダー」や「ワイナート」などの雑誌で活躍。守備範囲は1,000円未満のデイリーワインから100万円以上のグランヴァンまで幅広い。このレポーターの記事一覧シャトー・イガイタカハ「風音」2014シャトー・イガイタカハのトップレンジに位置する漢字シリーズのひとつ「風音」は、サンタ・リタ・ヒルズのピノ・ノワール。難しい醸造用語を使うとホールバンチ50%。ブドウの軸をとらずに房のまま発酵タンクへ投入にした比率が50%ということ。ワインに新鮮味や複雑味を与えるため、最近ではこの手法をとる造り手が増える傾向にある。名は体を表すとよく言うけれど、このピノ・ノワール、そよ風のように穏やかなワインである。煮詰めたラズベリーやチェリーに紅茶のニュアンス。シルキーでしなやかな舌触り。柔らかな酸味がバランスをとる。最近は一般にも手に入れやすくなってきたエゾ鹿をローストして、ピンクペッパーとともに。8,640(税・送料込)JAL国際線ファーストクラスにも採用される注目のワイナリーワイナリーオーナー夫妻、杉本隆英さんと美代子さんのこだわりと夢を沢山詰め込み、日本人の食事に良く合うよう上品なスタイルに仕上げ造られたカリフォルニアワインです。NACの認定シールが貼られている。1,946(税・送料込)病害に強く、寒冷地でも育つ北米系のブドウ品種、ナイアガラ。17,820(税・送料込)プティット・シラーとはフランスでデュリフと呼ばれる品種。8,640(税・送料込)カリフォルニアワインをこよなく愛する杉本夫妻のワイナリーが、シャトー・イガイタカハ。12,960(税・送料込)収穫を12月1日まで遅らせ、貴腐化してさらに糖分の凝縮したソーヴィニヨン・ブランを収穫。5,731(税・送料込)1916年(大正5年)創業の信濃ワインは、信州塩尻の桔梗ヶ原にブドウを植え付けた先駆けのひとつ。トップご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。KASHIYAMA.Co.,Ltd。