思わず人に言いたくなる豆知識や好奇心をくすぐられる話題を集めた雑学の壺です。食べようと思ったら黒くなってしまっていたということはありませんか?バナナは好きだけど、日持ちしないのがちょっと...っていう人が多いようです。実は、ほんの少しの工夫で、バナナのおいしさを長持ちさせることができちゃうんです。長持ちさせるためのポイントについてご紹介したいと思います。冷凍庫での保存方法は?あとがき共有:いいね:バナナを長持ちさせる方法は常温ではダメ?せっかく買ってきたバナナ、できるたけ長くおいしい状態で保ちたいですよね。バナナの置き方もポイントです。自重で接触面が黒く傷んできやすくなってしまうほどデリケートな食べ物です。できれば、バナナスタンドに吊るしてバナナが接触する面を極力減らすことが大切です。バナナスタンドが無いという方は、カーブしているところを上にして山形になるように伏せて置きましょう。保存の際に取って置きます。バナナの保存に適した温度は、15°C~20°C位といわれています。原産が南国ということからもなんとなくわかる気がします。室内の風通しの良いところであれば適温箇所を見つけられそうですね。温度管理のほかに知っておきたいポイントは『エチレンガス』です。野菜や果物などが発する実は身近なものなのです。他には『成熟ホルモン』や『老化ホルモン』とよばれることもあります。バナナは、気温が高くなると呼吸が活発になって、このエチレンガスを発生させるようになります。成熟が進んでいくということですね。成熟が行き過ぎれば食べれないほどに傷んでしまうことになるのです。バナナの保存にあたっては、このエチレンガスをうまくコントロールすることが大切です。隣り合うもの同士はお互いに影響し合うことになってしまいます。個別に保存することをお勧めします。気温の兼ね合いからエチレンガスが発生しやすい環境となるため、どうしても熟成が早くなりがちです。逆に13°C以下になると熟成が止まると言われています。そこで季節にあわせて便利に使っていきたいのが冷蔵庫です。冷蔵庫に『冷蔵室』と『野菜室』に分かれているようでしたら、バナナは『野菜室』へ入れましょう。野菜室は3~8°C位に設定されているものが多いようです。若干温度の高い野菜室がお勧めです。乾燥もある程度ケアできますね。冷蔵庫に入れる場合は、房のままでの保存はNGです。手間はかかってしまいますが一本ずつ分けましょう。新聞紙などに包んだ上で密閉できる袋に入れて保存します。最小限にすることができます。冷凍庫での保存方法は?バナナは冷凍庫での保存もできますが、その際にはいくつか注意したい点があります。冷凍庫にバナナを入れるタイミングです。成熟が進みませんので、せっかくのおいしい時期を逃してしまうことになります。解凍したとしてももとの状態には戻らないということです。凍ったままの食感や、スムージーのような形で楽しむのがお勧めです。密閉できる容器などに入れて保存しましょう。流通のタイムラグを調整する上でとても役に立っているものなんです。防疫上、日本では完熟した状態でバナナを輸入できないことになっており、まだ色味は青い状態で国内に運ばれてきます。店頭に並べられるレベルまで成熟を進めていくのだそうです。した様々な工夫の中で手元に届くバナナたち。これからもおいしく、そしてできるだけ長く楽しみたいですね。食べ物らっきょうの収穫時期はいつ?成分や効能効果と簡単な酢漬けの作り方らっきょうはおいしくて、健康にとてもいい食材です。しても脇役ととらえてしまいがちです。実はらっきょうは生活習慣病の予防など、意外なパワーを持っています。らっきょうを少し詳しくしることで、らっきょうを見る目が変わってきます。美味しくて体にもいい、らっきょうのパワーをお伝えします。季節の具材と簡単レシピのコツは!炊き込みご飯は大好きで、よく作ります。私の定番、これだけはなくてはならないという具材は、しいたけとゴボウですね。しいたけは、良い出汁がでるのと、ゴボウは香りがいいです。この二つが冷蔵庫にあったら、炊き込みご飯を作ろう!って思います。季節で言えば、春はたけのこ、秋はきのこ類、鮭などですかね。他に、美味しく食べられる具材があれば、知りたいですよね。練り物以外に何入れる?肉の牛すじや巾着の餅以外の変わり種は何?私、おでんが大好きで、よく作るんですよ。寒くなってくると、特に煮込まれたおでんは、美味しいですし、からだもあったまって、冬の食卓には欠かせませんね。私の変わり種のおでんの具材は、レンコンとか、里芋とか、タコ、きくらげくらい、あまり珍しい物はありませんが、家族には好評です。先日、テレビで、おでんの具材にトマトが美味しいと放送されていました。気になりますが、家で作るのは難しそうですね。いろんなおでんの、変わり種の具材、知りたくなってきます。今年の冬は、家族も驚くようなおでんの変わり種、ぜひ挑戦してみたいです。食べ物グルタミン酸たっぷりの昆布は危険?含有量はどれくらい?白い粉の成分は?うま味成分の「グルタミン酸」は、たんぱく質を構成する20種類のアミノ酸の一つです。グルタミン酸は、私たちの体の中でも作られています。うま味調味料のグルタミン酸も、食材に含まれるグルタミン酸も全く同じ物質で、私たちの体で区別されることなく、同じように活用されます。グルタミン酸は、美味しいだけではなく、脳を活性化させる効果や、血圧を下げる効果、ストレス減少作用、胃の調子を整える働き、脂肪の蓄積を抑制する働きなどの様々な効果があります。元気が出る食べ物でコンビニで手に入るのは?ランキングで人気の疲労回復に良い食べ物!元気が出る食べ物、疲労回復といえば、豚肉を思い出します。それからニンニク、白米...等々私は、豚肉をよく使います。疲労回復に、ビタミンB1の効果で、元気が出ると聞いたからです。作るのは、ピーマンと豚肉の炒め物です。夏バテした時に、良いですよ。疲労回復できる、コンビニの食べ物...どんな物があるのか調べてみました。夏野菜カレーのレシピで人気の具材は何を入れる?具材を素揚げして煮込まずに作るチキンカレーが簡単!皆が大好きなカレー、私もよく作ります。多めに作って、ジプロックに入れて冷蔵保存して、次の日もカレーを食べたりしています。このカレーの悩しいのは、野菜が少ないという事ですかね。玉ねぎ、人参、ジャガイモだけでは、なにか物足りない...そこで、カレーに、トマト、ナス、ピーマン、キャベツを入れて作っています。煮込むので、形はほぼなくなりますが。野菜を、楽しむ為にも素揚げした方が、見た目も綺麗ですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。RSSWordPress.org%d人のブロガーが「いいね」をつけました。タイトルとURLをコピーしました。