・春菊のおひたし・さつまいものきんぴら・大根のお味噌汁でした。(薬味・調味料をのぞく)大人2.5人で計算して一人121円。(スミマセン、まだ頂き物食材に助けられています。)鶏肉があったので今日は酢豚ならぬ酢鳥。なんと卵がなかったためから揚げ作れず・・片栗で竜田揚げっぽくしましたが、お肉がパサパサになってしまいました。揚げ物はカロリーが高いのでお肉は少なめに、玉ねぎメインみたいな酢鶏になりました。菜ばしで一個一個つまんで油からあげましたよ、トホホ。見た目が悪いのですが、美味しかったんですよ・・。手羽元も安くて好きです。お肉と根菜を一緒に煮込めばまず失敗なくおいしくなります。秘訣はもちろん圧力鍋。手間いらずでお肉もお野菜もほっこり柔らかくなりますよ。安い手羽元があったので沢山買ってきました。手羽元にはコラーゲンがたっぷり含まれているといので肌にいいかも。手羽元の酢煮クリスマスの売れ残りなんでしょうね、スーパーに行ったらやたらチキンが安売りされていました。値引きシールにつられてつい大量の手羽元を買ってしまった私。本日は大好きな酢煮にしました。