先日に引き続き、魚座の料理を1つご紹介。魚座は2月19日ー3月20日です。マッシュルームは、広がる菌が一つにまとまった形をしています。魚座にありがちな、意識を広がったり散らばせたりしていたものが、が形をなしてシャンとさせてくれるような、魚座のラッキーフード。魚座に欠かせない「塩味」で、シンプルに料理をご紹介。私、料理家ではないので、手持ちの本からパクりました。そのなかでちょっと変わった食材が、スペルト小麦粉。お米でいう古代米みたいなもので、改良されていないのです。小麦粉アレルギーの人でも、8−9割が問題ないとのこと。グルテンフリー(この辺はあまりよく知らないのでこのくらいで)で、Amazonで簡単に手に入ります。塩も、原本では「コーシャソルト」でしたが、天然塩でいいかと。コーシャソルトはAmazonで、約450g程度で約18000円だったから・・・コーシャとは、主にユダヤ教で使用が許されたものです。イスラム教の、ハラールに似てますね。小さじ11.中火でオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを加えます。小さじ1杯の塩を振りかけ、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。2.きのこを加えて、時々かき混ぜながら、少し焦げ目がつくまで炒めます。3.シェリー(白ワイン)を加え、ほぼ完全に蒸発するまで、約2〜3分間、炒めます。4.小麦粉を加えて、残りの塩とコショウで味付けします。作ってくださった方、ぜひ写真と味の感想送ってください。美味しそうだったら、今度作ってみます。引用:次の写真の表紙の本です。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。