更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。材料(4人分)作り方おわりに茶碗蒸しって、「す」ができてしまうのよね...和食の定番メニューの茶碗蒸し。茶碗蒸しは蒸す時間や火加減を間違うと、穴が開いた状態の「す」ができてしまいます。難しい火加減も圧力鍋なら、放っておくだけで大丈夫。ご家庭でも、会席料理に出てくるような、おいしい茶碗蒸しが簡単にできます。具材はお好みで構いません。かまぼこなどを入れてもGOODです。作り方STEP1:具材を切る具材を食べやすい大きさに切る。STEP2:卵液を作る。ボウルに卵を割り、調味料を加えてよく混ぜる。次にざるで卵液をこす。時間がないときは、卵液をこさなくても構いませんが、ざるでこしたほうが、なめらかな茶碗蒸しに仕上がります。STEP3:器に具材と卵液を入れる。STEP4:圧力鍋で加圧する。茶碗蒸しを圧力鍋に入れ、中火にして加圧する。圧力ピンが上がったら、弱火にして低圧で2分加圧する。その後火を止めて、約5分間自然冷却する。STEP5:出来上がり最後に三つ葉を飾れば完成です。おわりに蒸し器で蒸すと時間がかかる茶碗蒸しが、圧力鍋ならとても簡単で、なめらかな茶碗蒸しができます。圧力鍋は使い方次第でとても便利な調理器具です。圧力鍋を上手く使いこなして、料理名人になって下さい。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。