SOHO-STYLE.ORGSOHO-STYLE.ORGsoho-styleとなっていますがほとんど個人ブログです。代々木に新規オープンした可成家(かなりや)に行ってきました。オープン2日目なので列ができていました。入り口で食券を買います。入り口は2つにわかれていて間に厨房がある感じです。醤油ベースの黒系と白湯系?のしろ系に別れるようです。生卵は1個サービスで付きます。味は感動する程でもないですが、よくまとまっているように思いました。分かりにくくて、代々木駅から紀伊國屋書店の方に出ます。紀伊國屋書店の方には行かず右側に進みます。家系のラーメン屋さん黒田屋を過ぎて進んで今度は左に曲がる感じです。可家成ラーメン色は思ったより黒くなくて茶色系です。ばら肉が美味しいです。道成なんと、代々木の家系ラーメンの麒麟が閉店していました。4月の事のようですが。久しぶりに麒麟に行きたくて、食券機をみたらいつものメニューとは違っていて変だなと思ったのですが、中に入るまで違う店とは気が付かず。新しい店は道成という名前みたいです。麒麟よりおしゃれになっています。箸はちゃんと袋に入っているし、内装はほとんど一緒ですが、張替えなどしてキレイになっています。店員さんは3名、麒麟が一人で回していたのに比べると多いなーという感じです。スープはとんこつ系なのかなちょっと家系を感じさせる味です。ネギとのり、角煮と鶏肉の団子としなちくが入っています。角煮ポイント高いと思ったのですが、味付けに柑橘系を使っているようで味が強すぎてバランスが悪く思いました。後、鳥の団子も強くまとまりすぎていてもう少しスープが染みこむと良いなと思いました。新宿の海神のつくね系を想像するとがっかりします。残念だったのは水です。水、機械が新しいからかもしれませんが、薬品臭い。一口飲んで水を飲むのはやめました。あと最近よくあるプラ箸ですが、ツルツルで結構食べるの大変でした。先っちょにすべり止め入るといいのですが。麒麟と思って行ったのでちょっと辛口になってしまいました。バランスは悪いのですがそれぞれは結構頑張っていると思いましたので、今後に期待したいです。南新宿の駅の近くにあるラーメン麒麟に行って来ました。横浜家系のラーメンです。店の近くに行くととんこつの良い香りがします。ここは半たまラーメンが500円であるので小腹が空いたときにもGoodです。マンションの半地下部分にお店があります。普通にラーメンをオーダー。ノリ3枚とほうれん草とチャーシュー、よくある家系の構成です。横浜家系はスープが好きでたまに無性に食べたくなります。らすた代々木にあるらすたに行って来ました。らすたも一時期テレビにでて有名になっていつも混んでいましたが最近は比較的すぐに入れるようになっています。海苔の下にはチャーシューなどが隠れています。海苔の間から見えるスープが美味しそうです。近くにある横浜家系のラーメン屋さんです。濃厚なとんこつの香りが店の外まで漂ってきます。お店は半地下になっています。お店の入り口シンプルなメニュー。券売機でチケットを購入します。券売機ラーメンを注文しました。固めアブラ少なめです。伝統的な横浜家系でほうれん草とのりとチャーシューが入っています。ラーメンスープと麺が絡んで美味しそうです。ラーメンのクローズここのスープは濃厚で美味しいですね。スープクローズごちそうさまでした。西新宿の風雲児に行って来ました。店は甲州街道を初台の方に歩いて行くとあります。待つのが余り好きでないので行列店にはいかないようにしているのですが、ふらっとよってしまいました。待つこと20分で着席。いつの間にか楽天でのラーメンの販売など始めたのですね。http://www.rakuten.co.jp/fu-unji/ここは開店当初から接客が良いのが印象的でした。行列店になっても奢らず接客は抜群です。ここの店の特徴はイケメン店主が切り盛りしているここと、その嫁さんか、美人女将がいることでしょうか。そのためイケメン目当ての?女性も多く訪れるようです。ラーメンつけ麺が有名なのですが、早く出てくるラーメンを選択。見た目オーソドックスなラーメンに見えます。ラーメンアップさすがに行列店。麺もスープも旨い、めちゃくちゃ旨い。白湯のコクと魚介の濃厚さがダブルで飛んできます。並んでも後悔しないお味でした。らすたラーメン代々木の駅前にある「らすたラーメン」に行って来ました。一時はテレビで紹介されたこともあり行列になっていましたが、最近は殆ど並ばなくても入れるようです。らすたラーメンを注文しました。らすたラーメンのりが器を覆っています。中にはほうれんそう、半熟卵、チャーシュウ二枚が入っています。スープ横浜の家系とはちょっと違う濃厚なスープが旨い!また黄色い太麺が良くスープに合います。