ついての概要を掲載しています。教職員向け情報アクセス【開催案内】第12回「本物のダシを味わう事は教養である」について2019/09/24京都を代表する料亭の料理人が、京料理についてのお話を交えながら、ダシの引き方の実演講義を行います。参加していただいた方には、料亭のお吸い物の試食、そして料亭ごとのダシの飲み比べもしていただける貴重な機会です。敷居が高いと思われている料亭の雰囲気を、まずはダシから気軽に味わってみてください。)参加費:無料(メールでの事前申し込みが必要となります。含む)応募方法:メールにて、所属学部、氏名を明記の上、kyoto.dashi.kyoyo@gmail.comへお申し込みください。100名の定員に達し次第、締め切りとさせていただきます。設定をされている場合は、参加証が届かない原因となりますので、「kyoto.dashi.kyoyo@gmail.com」からのメールが受信できるかご確認ください。Kyoto-University.。