ブログを謳っている(?)我がブログ。いえば、ちゃんと、記事のまとめを書いてなかったな〜ということで、1月〜3月に書いた日本酒の記事をまとめてみました!せっかくなので、分類してみました。新年最初に紹介する日本酒は、しぼりたてフレッシュな日本酒。越後で候(赤ラベル)」のご紹介です。お酒について新潟県魚沼市にある「八海山酒造」が醸すお酒です。酒造の名をとった「八海山」が有名ですね。先日ご紹介した「越後で候」の赤ラベル。越後で候(青ラベル)」。いうことで、早速ご紹介です。越後で候」シリ...八海山から出ていた、限定の生原酒。今の時期だけ楽しめる「新酒」。限定純米吟醸おりがらみ」のご紹介です。お酒について「あたごのまつ」は先日紹介しました「飛龍」を醸している新澤酒造さんが醸すお酒。これは、...こちらも季節限定の新酒。おりがらみですがスッキリして本当に飲みやすかったです。松島には美味しい海の幸がいっぱいあるのですが、それにぴったりのお酒があります。特別純米酒」のご紹介です。お酒についてこのお酒、全然知らなかったんです。それもそのはず、なんと「松島の...地域限定なお酒。松島でしか飲む事のできないという、贅沢なお酒でした。日本酒はどれも食中酒として分類されそうですが...。中でも、お米の旨味が活きてるタイプのお酒です。特別純米(静岡)」ベストオブ食中酒にも選ばれた飲み飽きないシンプルな日本酒お正月も終わり、通常の食卓が戻ってきた感じでしょうか。そんな日常の料理には、お酒も華やな香りのものより、やはり料理に寄り添ってくれる控えめなお酒がいいかもしれません。特別純米」のご紹介です。お酒について...これは本当に穏やかお酒。昨日から今年のNHKの大河ドラマ「真田丸」が始まりました。OAを見られていないのですが、今後は継続的に見ていきたいな、と思っています。純米14号酵母」のご紹介です。「七...名前からして、キリっとしてるのかと思いきや、柔らかいお酒。冬は美味しいお魚が一杯ありますね。肉好きな私ですが、日本酒の肴にはなんとなくお魚になります。純米酒」のご紹介です。ある蔵元さんが醸すお酒。地名が...ミネラル豊富で、磯の香りがするお酒。魚貝といただきたいです。「獺祭」のような華やかでフルーティーなお酒はまだまだ人気。純米酒月弓」のご紹介です。お酒について福島県会津若松にある名倉山酒造さんが醸すお酒。東北鑑評会で17年...大好きな会津のお酒。香りも旨味も楽しめます。純米酒(宮城)」ふわりと柔らかい旨味が広がる穏やかな日本酒は食中酒にぴったり美味しいお酒には美味しい食事。純米酒」をご紹介です。お酒について宮城県栗原市にある萩野酒造さんの醸すお酒。蔵が所有する山から湧く自然水を使って、人の手...手作りで丁寧に醸されるお酒。これも魚貝と合わせたいですね。日本酒の勉強をさせていただいて、なんとなくの知識はついたものの、マニュアルだけではないのが、食の世界。日本酒もまた、然りです。純米酒」のご紹介です。お酒について山形県にある...昔ながらの製法「山廃」の概念が変わる、スッキリしたお酒。オニキス(青森)」ふっくらとした米の旨みをしっとりと感じる穏やかな日本酒テンションが上がらない月曜日は、ゆっくりとお酒を飲んで、穏やかに過ごしませんか。いうことで、月曜から日本酒の長羅です。オニキス」のご紹介です。お酒について青森県弘前市に...宝石の名前が付けられているのがステキ。広がるゆったり飲みたいお酒です。特別純米」のご紹介です。お酒について以前このブログでも紹介した「墨廼江」シリーズを醸している酒蔵さんの定番の一品がこちら。こちらは同じ純米ですが、特定のお店にしか置いていない限...スッとした酸味の後にくる旨味。大好きな酒蔵さんの一つです。桜は咲きましたが、夜はまだちょっと冷えますね。純米吟醸」のご紹介です。お酒について先月酒蔵見学をした、神奈川県の湘南にある唯一の酒蔵さん「熊澤酒造」が醸すお酒です。天青という名前は、...食事と味わうためのお酒。ぬる燗で楽しみたいお酒です。広告キリっと辛口なお酒スッと辛口、キリっとしたお酒を集めました。毎日寒い日が続く今日この頃。そんな日にはやっぱり鍋料理。特別純米」のご紹介です。お酒について北海道旭川にある高砂酒造が醸すお酒。こちらは当ブログで一番最初に紹介した日本酒「一夜雫」の蔵元さ...私が「本当の日本酒」として初めて飲んだお酒。辛口ですが、辛いだけではない旨さも味わえるお酒。国内での消費量が減少しつつある日本酒。それに反して、海外輸出は増加傾向にあります。海外向けに作られている日本酒もたくさんあったりします。超辛口」のご紹介です。お酒について静岡県浜松...海外向け商品の逆輸入品というお酒。食中酒として飲みたいけど、ちょっと旨味があるものもいいんですよね。番外品+21」のご紹介です。お酒について刈穂酒造という秋田県にある酒蔵さんの醸すお酒。1850...確かに辛口ではありますが、生原酒なのでまたちょっと違う辛口のお酒。ワイングラスでどうぞこれからの春に向けて、ちょっと季節を先取りして、ふわっと香りがあるフルーティーな日本酒をワイングラスでいかがでしょうか。純米吟醸」のご紹介です。お酒について北海道旭川のお酒。合同酒精株式...すーっと染みていく、その名の通り雪のようなお酒。日本酒も、どんどん新しい銘柄が出ています。純米大吟醸」のご紹介です。松」と言った、日本酒好きは一度は耳にする、日本酒...海外を意識したお酒。キレイな味のお酒です。変わり種...というわけでもないんですが、面白い特徴のあるお酒をまとめました。今日はブログ開始から1周年の記念日。アニバーサリー的なものはあまり好きではないですが、せっかくの区切りなので、スパークリングの日本酒でお祝いしてみました。ラシャンテ」のご紹介です。秋田県大仙...女性も好きなスパークリング日本酒。しない爽やかさがいいです。寒い日が続くと、熱燗が恋しくなりますね。日本酒にも個性があって、お燗に向いているお酒とそうでないものがあります。今回紹介するのは、ちょっと珍し...艦専用で、しかも熟成酒というお酒。熟成酒ならではの深い旨味が特徴。純米原酒(新潟)」”ショコラに最も合う日本酒”とフランスで大絶賛されている日本酒もうすぐバレンタイン。純米原酒」のご紹介です。お酒について新潟県新潟市にある「越の華酒造」さんが醸すお酒。なんと、日本酒度が-30度という「超...「チョコレートに最も合うお酒」として、有名ショコラティエのお墨付きのお酒。ドライフルーツなども合います。日本酒といえば、薄味の和食もいいですが、こってりした料理にも合う日本酒をたまにはご紹介。ふなしぼり(岩手)」のご紹介です。ふなしぼりって?日本酒の最後の最後の工程が「しぼり」になります。米や麹なども入った「モロミ」を搾る工程ですね。...ふなしぼり、という、昔ながらの方法で絞られている、ちょっと独特な酸味と米麹の香りが味わえるお酒です。本日のまとめ全22種類。実際ははもっと飲んでますが(笑)、紹介が追いついていないということもあるので、こんな感じかなと。美味しい日本酒に出会って、ここで発信していけたらいいな、と思っています。長羅あるモバイルサイトデザイナー&唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。酸味とほのかな塩味と甘み、後味のキレが楽しめるお酒。ふなしぼり」をご紹介。米麹の甘さとしぼりたての酸味、ちょっとクセのある感じがまたハマるお酒です。世界を視野に入れた究極の食中酒2015年10月に発売されたばかりのお酒「飛龍」。日本酒は日本酒でも、たまには女性っぽい美味しいお酒のご紹介です。あるのふわっとライフ。