2015.10.14黄色いのに「アオハタ」という。鹿屋市の地方名では「キアラ」と呼ばれていますが、正式名称は「アオハタ」。毎回、調理法の手順を書くのもめんどくさいので写真でどうぞ。[adsense]まずはウロコを取ります。飛び散らないように流水しながら取りましょう。続いてハラワタ、エラを取り除きます。次に頭を落としますねー。三枚卸にしていきましょう。アオハタの刺身は非常に美味。スポンサーリンクアオハタ調理手順ウロコをとるエラ、ハラワタを取り除く頭を落とす三枚におろす腹骨をとる皮を引く好みの大きさに切る以上が手順です。食べ方はどんな食べ方でもOK。煮付けからあげソテーあんかけ鍋物その他、なんでも美味しく食べられます。調理法についてはイサキの刺身!梅雨時期が旬のイサキの捌き方解説しますこちらの記事でこれ以上ないくらい詳しく解説しています。足赤海老(あしあかえび)の刺身とボイルとみそ汁と。すっごく美味しいエビですが、あまり知られていないのが「足赤海老(あしあかえび)」です。見はブラックタイガーや車エビによく似ていますが、名前の通り足が赤いのが特徴。見分け方オオモンハタの刺身の紹介とさばき方を解説!先日投稿したキジハタのさばき方を解説!刺身で絶品ですが値段が。同じ「ハタ科」のオオモンハタという魚です。水温が下がってきてニッスイの「黒瀬ブリ」がやばい!!年末、年始に活躍する黒瀬ブリ年末、年始には全国的に活躍する「ぶり」は鹿児島でも例外ではありません。県内では「カンパチ」がメインで活躍するのですが、「ブリ」もやはり需要が高い商品になります。調理法アオリイカ(水イカ)のさばき方を「超」丁寧に解説します!薄皮に気を付けて。アオリイカのさばき方を「超」まじで「超」丁寧に解説しています。画像が多めなので2ページに分けましたが、この記事でアオリイカのさばき方はマスターできるようになっています。調理法アオハタに黒い点をつけた「コクテンアオハタ」の刺身と焼霜を味わいました。過去記事にあるアオハタに黒い斑点がついた「コクテンアオハタ」に関する記事です。私も長年、魚屋さんをしていますが数回しか見たことがないので、はっきり言って需要がない記事だと思います。刺身、煮つけ、塩焼き、どれをとっても非常に美味で、特にキロアップ(1キロ以上)は最高にうまい。需要が増えたのか、それとも水揚げ量が全国的に少なくなっているのか分かりませんが...スポンサーリンク円満退社を心がけよう!それはあなたの今後のためにもなるんです。企業は「売り上げ」だけに拘ると存続できない。売り上げは確かに大事だけど「中身」はもっと大事です。タイトルとURLをコピーしました。