35:焼漬け丼@みなと食堂2013-02-2812/10北海道東・道北(2012年10月の旅です。写真をクリックすると大きくなります。焼漬け丼誕生!全国各地でご当地グルメやB級グルメを考えて街おこしをしようという動きが活発になってきました。ここ斜里町は鮭の水揚げ日本一を誇るので、ご当地グルメとして「知床しゃり焼漬け」を開発しました。みなと食堂ここみなと食堂は蕎麦屋ではありますが、地元の大衆料理店でもある感じのお店です。伺った時には2階で宴会らしきものが行われていました。「“知床しゃり焼漬け”が食べられると聞いて伺ったのですが」と尋ねると、メニューが出てきました。マス漬け丼とマス漬けトロ丼です。マス漬けトロ丼を注文しました。ちなみに“焼漬け”とは、焼くかたたきにした地元のシャケかマスを、黒醤油やみりんなどのタレで甘めにしっかりと漬け込んだもののことです。マス漬けとろ丼しばらくたって出てきたものは見るからに美味しそうなもの。マス漬けとトロロとお新香でそれぞれ丼飯が一杯食べられそうですが、これで一杯とは贅沢な丼です。鉄道旅行派の同好会に参加しています。あいあんさいど鉄道、街歩き、旅...などなど。いろんな思いを、感じたままに。タカ&ヨシ日本の鉄道、全路線を制覇に挑戦しています。本気に全線走破をするまでの過程を徒然と日記で綴ります。(45)ブログランキングブログランキングに参加しています。↑クリックをお願いします。