日本の心・京都&大阪。日本の心・京都&大阪。日本の街中生活を写真で感じてください。上にマウスを置いてください。up.↑↑↑↑画像の上にマウスを置いてください。↑↑↑↑かき揚や炒め物、佃煮、ふりかけ、おやつ代わりにそのままバリバリとなどアイディア次第でいろんな食べ方ができます。小松菜などの青葉類と炒めれば、カリウムやカロチン、ビタミンCなども効率よくとれ、免疫力アップの手助けにもなります。↑↑↑↑画像の上にマウスを置いてください。小エビには、豊富なミネラルをはじめとし、動脈硬化や便秘予防効果のあるアスタキサンチンキチン、不飽和脂肪酸や疲労回復効果のあるタウリンなど魚介類特有の栄養素も含まれています。サクラエビの3倍以上にもなるそうです。銅や鉄、マグネシウムなども豊富に含んでいるので、骨粗しょう症や貧血予防などに効果的といわれています。加工の際に取り除かれていたサクラエビのひげには、発ガン抑制効果があるといわれ、今後「ひげ」を使った製品開発も期待されているようです。これらの栄養素は、殻やしっぽに多く含まれるため、丸ごと残さず食べられる小エビはまさに理想的な食材といえます。(非公開コメント受付中)コメント★ringopapa様コメント真にありがとうございます。]ヒゲに発癌抑制効果ですか。知らなかった・・・今まで避けていたのに・・・・これからは、食べます。良い情報有難う御座います。京都,街・激写?してます。何か感じていただけました?リンクフリーです。