豊かな自然のなかで心を込めて作られた品々をお届けします。波多暮らしは、売上利益の1%相当額を幡多地域のビーチクリーンや環境保護団体などに協力金として寄贈します。豊かな自然を再現した栽培法。(雑草や虫を敵とせず、共生して育てます。一切使用していません。畑を耕さず、土の世界を守り、豊かにします。そこでしょうがは、野性的に力強く育ち、生命力に満ちたしょうがに成長します。不耕起栽培といっても、畑にほったらかしにしているわけではありません。他の草たちが、しょうがと共生し、風や強い日差しや熱、雨などからしょうがを守ってくてます。草たちの勢いが強すぎて、しょうがの育成が妨げられそうな時には、草たちをかまで刈ってやりその草はその場所に敷いてやります。枯れ草は、土を保護し、栄養になり、刈られた草の根っこは、枯れて土の中の微生物のエサになったり土の中の環境を整え、水分や空気を適度に保ってくれます。通常の農法よりもとても手間がかかります。その手間をおしまず、そして地元高知の太陽をサンサンとあびたしょうがはとても強い力と香りを放ちます。近代農業のような、化学肥料を使ったものより収穫量は劣りますが、なにより、安心・安全なしょうがです。インプレッションとても希少な自然農栽培のしょうがは、一般的なしょうがと比べ物にならないくらい香りが強く、味がこい。すりおろしただけで、しぼり汁が多い。お料理に使うには、一般的なしょうがの半分の量で十分です。なにより、日にちがたっても、くさりににくく、柔らかくならずみずみずしい状態に驚きます。(正しく保存すれば、くさることなく、最後は枯れていくそうです。我が子に母乳を与えている私は、あたためた豆乳にシロップを入れチャイにして飲んでいます。すごくおいしくて、体に心にやさしい自然の味。女優の小雪さんも、生姜をすすめています。1kg土付き(\2800税別)・洗い(¥3000税別)からお選び下さい.ご注文を頂きまして、生産状況によってお届けまで1〜2週間ほどお時間がかかる場合もございます。お届け予定日は、余裕を持ってご指定お願い致します。リンクは一切禁止します。