小さじ2(透明のフレーバーなら真っ白を保てます!)・お好みのアイシングカラーはじめに、天板にシリコンマットやオーブンシートをセットしておきます。オーブンは、予熱120°Cで温めておきましょう。1.メレンゲパウダーと水をミキサーの高速で混ぜます。2.粉砂糖を2~3回に分けて入れます。3.白くつやっぽくなったら、バニラなどのフレーバーと着色料を入れます。※複数の色を作りたいときはこのときにカップに分けましょう。※角を立てた時に、すこし折れるくらいがちょうどよい固さです。口金#1Mや#1Aなどを付けた大き目のビニル絞り袋に、模様となる線を描きます。5.メレンゲをビニル絞り袋に詰めたら、天板に絞ります。6.オーブンで、45~50分焼きます。メレンゲクッキーは、生卵でもできますが、乾燥卵白を使うとクレームタータ成分が含まれているので、よりフワッと膨れたメレンゲが作れます!少し酸味があるので、バニラやレモンフレーバーを付けるのがおすすめです。TOPキャンディカラ...。