昨今の飲食業界ではニーズの多様化とともに業務も複雑化。「食のプロ」を名乗りつつも、専門外の分野では調べながら対処せざる了えない状況です。経験を持つ「本当の食の現場のプロ」が、貴社の現場を視察した上で、利益に繋がる最適な提案をお約束します。私たち「フード・シェルパ」は“食”の便利屋です。食の事業を営まれている、またこれから始めようとしている皆様のお力になりたいと思い、会社を興しました。社名の「シェルパ」は命がけで道案内をするヒマラヤの山岳ガイド=誇り高い「シェルパ族」からいただきました。業態や大きさにかかわらず、しっかり問題を掘り起こし各々お客様に合った提案をし、より高いステージを目指し道案内をする。道順を伝えるだけのコンサルティングではなく、リスクを共に背負いながらお客様と一緒に歩き登ります。クライアントが目指す高い山を登るには、知識はもちろん様々なスキル、経験が必要です。料理・サービス・教育等、各業界の現役のプロフェッショナル達がどのような案件でも柔軟に対応いたします。「食のシェルパ」の名に恥じぬよう、何事も誠実に取り組んでまいります。お気軽にお問い合わせ下さい。今回は、料理人でなくても、家庭の主婦の方にも役に立つ、ちょっとした豆知識をご紹介いたします。ご家庭でも、目玉焼きを作る機会は多くあると思います。飲食店のリニューアル案件のご依頼をいただき、その視察に行ってまいりました。あるレジャー施設の中の店舗です。数年使用していなかったようですが、ここを新たに稼働させたいとのことです。ケータリングのご依頼をいただきました。幕内弁当といえばやはり和食のイメージですが、今回は洋食のお料理で更生いたしました。お喜びいただけました。ありがとうございます。一緒に、卓上に...【キヌアを使ったメニューの開発】キヌアとは、もちろんご存知かと思いますが、スーパーフードの代表格です。Sherpa】にお任せケータリングはこんな時におすすめ!ケータリングはある程度の人数が集まるパーティーで利用すると便利です。