お礼の電話を入れたが、どこの採れかは聞き漏らしたそうだ。県北の急峻な笹薮で採れるネマガリダケではない。最近、県北ではクマとの遭遇が続けて不幸な結果を招いた。群生地がクマの生息域でもあるのか......山菜採りは熟年層のブームでもある。初心者にとってタケノコ採りは分かりやすく、人気も高いが、夢中になり過ぎることへの危険性がよくいわれる。道に迷ったり、クマとの遭遇だったり。本当に肝に銘じて欲しいと思う。なんといっても、一年でこの時期限定の食材。ありがたく頂かないと......まず、タケノコの皮はそのままに、一面だけを斜めに切って、火であぶる。アツアツの皮を剥いて味噌をつけてかぶりつく。先端の柔らかさが小気味いい。節ごとに違う歯ごたえを楽しむのもは焼きタケノコの醍醐味。