2011年10月22日(土)にサッポロビール(株)本社で、第9回大麦食品シンポジウムを開催しました。活動やさまざまな大麦商品など、大麦の役立つ情報を多面的にご紹介いたしました。協議会では、大麦食品の良さを消費者に伝えるイベントを、今後も引き続き開催していきます。会員企業の活動もホームページに掲載しております。トップページをご覧下さい。概要:主食用の大麦の消費が減少しています。大麦はご飯に混ぜて毎日食べられる穀物です。魅力ある大麦をもっと食べてほしい。協議会として継続的に訴える活動を行っています。大麦は、小麦、米、とうもろこしと並んで世界の4大穀物の一つです。食用としてその機能性が認められれば、必ず見直されると信じています。大麦の機能性についてレビューし、その特性について報告しました。大麦の効果効能について、まとめ、その魅力について発表しました。一大産地である福井にある福井大麦倶楽部の活動について発表しました。マスコットの「バーレイくん」です。