食材調達・レシピ作成・マニュアル作成・料理写真の撮影・従業員教育など、総合的にサポート。オープン後も引き続きメニュー開発など現地を訪問してサポートしています。日本食レストランのインテリアのアドバイスは、設計段階から確認しながら進めます。日本料理の厨房は、日本料理を作るために、特別な厨房である必要があり、厨房の設計はとても大切です。各国の厨房業者に対してアドバイスをして、お店の大きさや日本食メニューに合わせた、厨房設計のアドバイスを行います。日本食では当然日本独特の食材が必要になります。世界各国で食材流通業者の紹介をすることが出来ます。適切な価格で適切な食材の調達が可能になります。日本料理を作るためには、正しいレシピと手順のマニュアルが必要になります。和食を作る人にもわかりやすく調理の補助から始められるように、教育指導することが出来ます。出来上がった料理の写真の撮影も行います。この撮影は、コンサルティングのサービスにも含まれます。オープン後の様々な問題解決のための助言を行うことも出来ます。PB商品作成のプロデュースを行います。料理選定会議から、レシピ・製造マニュアル・パッケージなどの作成まで一貫してプロデュースをします。商品化のための市場調査や競合調査からスタートします。商品化のためのレシピ作成からOEMの紹介などスムーズな流れで、ご満足いただける商品を完成させます。専属デザイナーによる、パッケージのデザイン案のアドバイスや写真撮影も行います。その他、安心できる品質保証のための予備検査やJANコードの取得・食品表示に関する助言まで、一貫した商品創り(秀逸商品)のサポートします。