-しげP↑Twitterおよびインスタグラムのフォローよろしくお願いします。世界一のグルメ都市東京に住んでいるというこの上ない幸運を活かして、美味しい店、話題の店をどんどん紹介していきます。B級1人グルメ中心でコスパ重視。ラーメンやとんかつ好きですが、好き嫌いなく美味しいものなら何でもOK!姉妹ブログ海外旅行情報館もよろしくお願いします。海外グルメの記事も満載ですよ。コラボ企画とは?数日前にこんなTweetを見ました。高橋さん(和渦店主)がコックコート着てる!この事にまず驚きましたが「進化論」と「和渦」のコラボとのことです。実はこのコラボは経験があります。自分のホームグランドである大井町「和渦」で2017年の11月に開かれたことがあったので。url=”https://tokyo-tabearuki.com/waka_shinkaron”]こちらはこんな感じでした。のどぐろ、鯛、東京軍鶏のスープ比内地鶏のワンタン。純情豚とマッシュルーム、トリュフのワンタン。残念ながらうに、アワビ、松茸の炊き込みご飯は売り切れでしたが、とんでもなく贅沢なラーメンでした。いうことで、このTweetを見た瞬間に良い予感に胸が踊ります。トリュフもそうですが贅沢フォアグラ丼が気に猛烈になります。ところで両店のことを少し説明させて頂くと「進化論」は雪が谷大塚の「つけ麺たけもと」が火曜日限定でやっているのどぐろと鯛の店。たけもとさんはつけ麺の名店「つけめんTETSU」出身とのこと。「和渦」は弊ブログを以前から読まれている方にはおなじみ。成長著しく自分の評価も「大井町きっての名店」→「東京の有名店に引けを取らないレベル」と急上昇。高橋さんはチーズラーメンで有名な「九十九ラーメン」出身。あれっ、二人の接点は?と思いましたが高橋さんに確認すると単なる飲み友達とのこと。いうコラボも良いですね。前日に「フォアグラ丼100円!」とのTweetを見て、「気になる」から「何としても行かねば」という気持ちに格上げされました。当日の行列は?当日は11時に開店。雪が谷大塚で11時だと堅気のサラリーマンは厳しい時間?いやいや100円のフォアグラ丼の吸引力はすごいはず、と色々な思考が錯綜しますが、フォアグラ丼が食べられなければ意味がない。いうことで11時前には着くつもりが、午後からの仕事の準備に手間取り結局雪が谷大塚駅に着いた時はジャスト11時。わずかな距離ですが足早に「進化論」へ向かいます。客が入店しているところでした。座席数は12のようです。フォアグラ丼は限定30とあったので胸をなでおろします。トリュフつけ麺が1,500円!思ったより高くて少し迷いますが、今日は進化論の1周年記念イベントなのでつけ麺にしました。「生命の恵み出汁彩麺」は高橋さんの作品に思えたのでこちらも食べたかったのですが、泣く泣く諦めます。(Twitter仲間の「たま」さんは昼にトリュフつけ麺、夜に彩麺を食べたようです(^^))強い日差しの中15分くらい待ちました。中に入ると調理場はすごい熱気です。高橋さんはやはり写真のコックコートを着ています。今日は助手的な立ち位置なので目立たぬように?しています。忙しそうなので声をかけるかためらっていると「わざわざ来てくださってありがとうございます」とあちらから声がかかり恐縮しました。立派な器にサマートリュフの特濃つけ麺が運ばれてきました。