利尻昆布梅酒」、6月1日、新発売!!北海の灘=旭川の「高砂酒造」は創業から百余年、大雪山の雪清水でこだわりの酒を地道に育み続けている、北海道を代表する酒蔵です。高砂の酒造りをささえているのは、男女9人の蔵人達。精米に始まり、製麹から上槽、火入れ、瓶詰めに至るまで、できるだけ機械に頼らず、蔵人一人一人の専門性に磨きをかけながら官能重視の酒造りを続けています。代表銘柄は、昭和50年に誕生した「国士無双(こくしむそう)」。日本全国に根強いファンを持つ淡麗辛口酒です。梅酒」がタダモノではない。秋に向けて利尻昆布を調達し、本格販売を目指すとのこと。1,550円(税別)※当面は利尻・礼文・稚内を中心とした道北エリア直売店のみの限定販売。CAFE」の代表・尾形さん(右)。実はこのふたりの出合いがあってこそ、この昆布梅酒が誕生しました2人の出合いは、私も運営をお手伝いした北海道主催の「フード塾」。食の絶品づくりを目的に、マーケティング戦略を身につけるべく実施された、みっちり7日間の熱~い研修を、同期生として、共に受講したのがきっかけです。3年続いた「フード塾」修了生は、全道各地に63名。編集長)この記事が気に入ったらいいねしよう!最新記事をお届けします。ツイートシェアはてブLINEPocketfeedly劇団四季「ウィキッド」開幕★「オズの魔法使い」に隠された物語、さっそく観てきました!【帯広】やっと行けたよ北海道ホテル!RECOMMENDこちらの記事も人気です。満足度の高い旅をするのに、どこに泊まるかはとても重要。