ゑ鎌倉の手仕事雑貨店さかゑの新着情報や鎌倉情報などを発信中。Wednesday0前回に引き続いてタイでの食生活について。お客様から「辛い物は大丈夫なの?」と聞かれまますが、2人してほとんどダメです。確かにタイ料理は辛い物が多いですが、辛くない物もたくさんあります。辛いタレをつけるなどして自分の好みの辛さで食べれる物があります。私が思う後者の代表はタイラーメン(左)とカオマンガイ(右・茹で鶏と、その茹で汁で炊いたご飯がのったもの)。タイラーメンはどの屋台、食堂のテーブルには必ず乗っている調味料で自分好みの味にして食べます。(写真の調味料は左上から時計回りに砂糖・青唐辛子の酢漬け・粉唐辛子・ナンプラー)なので私たちが食べるラーメンは透明なスープのままですが地元の人が食べている物は真っ赤になっていて、ほとんど元の食べ物から違う食べ物に変化しています。カオマンガイは甘辛いタレが一緒に付いてきます。タイに旅行に行かれて、胃が疲れてしまったり体調を崩してしまった時のおススメはこちらの「豆腐スープ」です。卵豆腐と野菜、鶏または豚のひき肉、春雨など入っている優しいスープです。(お店によってはコショウが効いている場合がありますが)そして私たちいつも楽しみにしているがムーガタです。焼き肉とお鍋が同時に出来る画期的なシステムなのです。食べ放題なのに600円〜1000円くらいと格安でいつも地元の人たちで賑わっています。鶏・豚・牛肉や魚介類、野菜に魚の練り物と種類が豊富でお寿司もあります。つけダレも数種類用意されているのですが、どれも激辛でいつも「ポン酢を持ってくればよかった」と思ってしまいます。(でも味はとても美味しく、いつもほんのちょっとをお鍋のスープで割っています)そしてお料理ではありませんがもう1つ楽しみは果物。量り売りやカットフルーツも手押し車のような屋台で売られています。マンゴー・パパイヤ・スイカ・パイナップルや日本では見た事ないようなフルーツ。カット売りは70円くらいで、小腹が空いた時など大変重宝します。ちなみにマンゴーは量り売りで1キロ200円前後(熟し具合で値段が変わります。)で買う事ができます。1キロはこれくらいです。タイは街中に食べ物が溢れていて、日本人に馴染み深い食材もたくさんあるので食事には事欠かない環境です。いつも長々と申し訳ございません。今回も最後までお読み頂きましてありがとうございました。-コメントコメントするname:email:url:comments:Cookieに登録トラックバックこの記事のトラックバックURL:トラックバック機能は終了しました。