カロリー制限中心の糖尿病食事療法では何故ダメなのか?糖尿病を治療するために収集した情報をまとめていくサイトです。LINE2014.04.21最近は変わりつつありますが、日本における糖尿病食事療法の基本はカロリー制限によるものでした。その基本的な発想は、肥満が糖尿病を悪化させる一因になるので、これを回避するということです。肥満はインスリン抵抗性を高めることがわかっています。インスリン抵抗性が高まるということは、要するにインスリンの効き目が悪くなることですから、血糖値が下がりにくくなるということです。下手に太ると糖尿病の症状が悪化しかねないので、厳格にカロリー制限を行うという発想です。このことは逆に、カロリー制限が糖尿病の食事療法としては不十分であることも示しています。上述の通り、肥満を防ぐことは症状の悪化原因の一つを防止する意味しかないので、肥満でないのに糖尿病になったような人(=インスリン分泌量が少ないタイプの人)の血糖値改善にはあまり役に立たないからです。(参考記事:2型糖尿病の二つの種類とは?)そして日本人の2型糖尿病患者に多いのは、このインスリン分泌量が少ないタイプなのです。このタイプの人はカロリー制限を中心とした食事療法よりも、血糖値を上げる直接の原因となる糖質を制限する方が有効です。レシピ糖質制限食は、レシピや素材を工夫することで糖尿病患者の大敵である糖質をカットしつつ、十分に美味しい食事を目指して作られる料理のことです。糖質制限レシピを見て実際に自分で料理するとき、糖質量の計算にこまることがあります。「糖尿病食は健康食」という言葉があります。糖尿病患者とその家族用に配布されていたプリントにこの言葉が書かれていました。定義とは?糖質制限食にはいまだ定義に曖昧な部分があります。糖尿病の食事療法として医学的なエビデンスがあるのは、バーンスタインの1日の糖質摂取量を130g以下とするものなので、これが定義として適切です。咀嚼と血糖値の関係:食事で噛む回数が多いほど糖尿病になりにくい?噛む回数は肥満だけでなく糖尿病とも密接な関係があります。実はよく噛んで食事をすると、あまり噛まないで食べるよりも血糖値が上がりにくいのです。糖尿病の治療には、食事療法が重要な役割を果たします。摂取カロリーをコントロールすることや、脂肪分を抑えることなど、糖尿病患者の食事にはたくさんの制約があるようです。Q&A糖質制限食レシピ。