店舗案内メディア掲載情報オフィシャルブログ食パン専門店レトワブールでは、オーナー自らが厳選した素材を贅沢に使用。素材ひとつひとつの持ち味を十二分に引き出すことにこだわり、多くの手順と時間をたっぷりかけて、最高級食パンをお作りしています。口に含んだ瞬間に広がるふわっとした食感と素材そのものの甘み。「心から美味しい」と感じていただける高級食パンを全国の皆様にお届けしてまいります。店舗では高級食パン以外にも、週毎に替わる人気の日替わりパンなどお手軽に召し上がっていただける食パンを販売中。皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております。当日発送いたしますので翌日にお届けします。※一部の地域ではお届けが翌々日になります。早めにお召し上がりください。現在バター不足につき、『ブリオッシュ』と『フルーツいっぱい食パン』と『高級ラスク』の生産を見合わせております。UPフランス産の小麦粉と海塩を使用。極上の素材を使用したふわっふわのシフォンをお届けします!極上シフォンのご紹介ブリオッシュ生地にドライフルーツとナッツをたっぷり詰め込んだ洋菓子のようなパン。一流の生産者が生み出す、こだわりの高級素材を使用する高級食パン。良い素材を使っただけでは、美味しい高級食パンになりません。それぞれの素材を調和させ、個々の持ち味を引き出す工夫と技術が必要になります。そのような食パンの出来を左右する大切な工程が「生地の仕込み」。食パンはとっても繊細で、仕込み次第で良くも悪くもなるのです。温度を計算し、仕込み水を決定。これではじめてパン生地を仕込む準備が整います。仕込みの要は試行錯誤の末に考案された特殊製法。素材の持ち味でもある、小麦粉本来の甘さをじっくりと引き出すために、手間隙を惜しまずじっくり時間をかけて熟成させます。ここで自然の力に素材に職人の手が加えられ、高級食パンならではの奥深い味わいを持った生地が誕生。あとはオーブンの熱が均一に伝わるように一本一本しっかりと、そして丁寧に焼き上げていきます。このようにして生まれる高級パンの香り・・・それはまさに職人のこだわりが生んだ香りの芸術。皆様も是非ご賞味ください。Reserved.表示:モバイル|パソコン。