絵本キャラクタートップページ>簡単レシピ集>おかず>野菜料理ナスの肉はさみ揚げたっぷりお肉をナスでサンドして揚げました。ボリューム満点のメニューです。作り方ナスは輪切りにして、10分ほど水に浸してアクを抜く。タマネギはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉と(2)を入れ、とき卵と塩コショウを加えて混ぜ合わせる。(3)を適当な大きさに成形し、水分をきった(1)ではさんで片栗粉をまぶす。(4)を揚げ油で揚げる。(または揚げ焼きにしてもOK)鍋に、たれの材料をすべて入れて煮詰める。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。皿に(5)を盛り、(6)をかけて完成です。今回はフライパンで揚げ焼きにしてみました。並べて調理できていいですよ♪おすすめコンテンツ♪ナスの旬やおいしい選びかた、保存性について紹介します。