昨日COOKPADで頼んでいた産直野菜が届いたので、今日のお弁当は野菜だらけになってしまった。昨日は疲れて寝てしまったので、冷蔵庫で待機中・・・。ほうれん草は茹でてしょうゆと鰹節とすりごまで和えました。シンプルだけど、この味が大好き。スナップえんどうは、厚切りのハムと炒めてこちらもシンプルに塩こしょう。あとは炊き込みごはんで残ったゴボウと人參とこんにゃくのきんぴら。3色ミニトマトとお多福豆です。これではバランス良しとはいえないので、温泉卵をスープに投入しちゃいます。ごまや鰹節のような、風味やうまみのあるものを使うと、調味料が少なくても美味しく、素材の味を感じることができます。減塩できるということです♪ごまは使いすぎると油が多いので、ダイエット中の方はご注意を。無何有(むかゆう)では、食事で心配な事がある方、食事内容を見直したい方にカウンセリングを行っています。詳しくはこちらからどうぞ。高齢者福祉施設にて、治療食の献立作成に従事。ための特定保健指導や、妊産婦、乳幼児の栄養相談や食育など、幅広い年代の方から相談を受け、カウンセリングを行っています。私生活では限られた時間の中でいかに効率よくバランスのとれる食事を作ることができるか、年齢に負けない体作りができるかを考え実践しています。最近の投稿スタッフ日記2017.11.22価値観の違い。野菜料理2017.08.24モロヘイヤのすまし汁。食養生講座2017.07.01食養生講座のご案内(7月)スタッフ日記2017.06.23ついていけない・・。