豚肉を食べて記憶力向上!?食べるほど、強くなる。体内で合成できず、食品から摂取しなければならないことから「必須脂肪酸」とも呼ばれます。豚肉に含まれている脂肪酸の機能性として欠くことのできない成分といえるでしょう。アラキドン酸を投与すると伝わり方が良くなったと報告されています。大雑把に言えば、頭の回転が速くなるということでしょう。細胞の膜を柔らかくする働きがあるからではないかと思われます。神経細胞間の情報の伝わり方がよくなる働きは、薬を飲んで何分後に効くということとは異なります。長期的にみて、バランスの良い栄養をとることが大切です。