第3-�C【さつまいも編】サツマイモの苗を通販でゲット!3月頃に苗を予約しておいたものが、5月の中旬に届いたので、早速、植えてみました。サツマイモはジャガイモとは違って、種芋ではなく、こんな切り株のような苗を植えるんですね。マルチを張った畝に穴をあけて、苗を差し込んで、水を注入して植えていきます。差し込む角度は、とりあえず30〜45度くらいにしました。角度が深い(大きい)方が、サイズが大きい芋になるけれど、取れる数は少ないようです。苗を植えてから、しばらくは元気がなくなって、しおれたようになっていましたが、6月に入ったら元気が出てきて、7月になると、さらにすくすくと育ってきました。8月から9月になると葉っぱが生い茂って、周囲をつるや葉っぱで埋め尽くすようになりました。9月下旬になりと葉っぱが茶色に色づき始めてきました。収穫時期になってきましたね。10月に入った頃に、収穫してみました。土の深くまで芋がなっていたので、堀り出すのがかなりの大仕事になりました。中には、ビックリするくらいの大きなサイズの芋もあって、ワクワクしながらの楽しい芋掘り作業となりました。サツマイモ栽培でしたが、思った以上に豊作でした。来年はもっと多くの栽培にトライしたいです。サツマイモは、濡らさず、冷やさず、乾燥したところに保管しておけば、かなりの長期間保存ができるようです。収穫してから期間がたった方が甘みが増して美味しいものもあるようです。今回栽培したサツマイモの種類の中で、紅乙女や紅さつまは、2〜3ヶ月たった方が美味しかったです。安納芋は、収穫後すぐでも、焼きイモにして美味しく頂けました。紅乙女や紅さつまは、天ぷらにしたり甘露煮にしたりすると美味しいですね。鳴門金時は、焼きイモでも天ぷらでも良いみたいです。総合ページTOPはこちら便利な都会の暮らしに慣れてしまっている私たち夫婦二人にとって、はたして快適な田舎暮らしができるのでしょうか?・・・そう、これがこの物語のテーマです。