ペーパーを開いてみましょう。良い塩梅に均等に伸びています。厚さは餃子の皮2枚分ほどの厚さです。これを3等分に切り分けます。縦の長さはクリチの箱の長さとほぼ同じ。さあ!お楽しみタイムです。左からクリームチーズ&胡桃、クリームチーズ&ブルーベリージャム、全部乗せです。クリームチーズの厚さは2センチ程。奮発して乗せました(ドキドキ)それでは、たぶん今回の作業の最難関、『包み』に取り掛かりましょう。包みました!...あの、言い訳ではないのですが、これはチーズ饅頭ではなく、あくまでも“ジェネリック”チーズ饅頭です。チーズ饅頭と全く同じというわけではありません。形がイビツなのは仕様です(言い訳)少し近付いて撮ってみました。うん...これはヒドイ(笑)形はイビツでも構わないのですが、気を付けるポイントが2つあります。︎生地の四隅を真ん中(頂点)で張り合わせるように閉じる。(肉まんや小籠包の上の部分みたいなイメージです。)︎中の具が流れ出さないように隙間なく閉じる。このポイントさえ押さえれば形はイビツでも一向に構いません!!!包み作業が完了したら200度に余熱したオーブンで7分焼きます。トースターでもokです。その場合は表面が焦げ過ぎないよう気を付けて見ていてくださいね♪さて、7分経ちました!どうなったかな~(ドキドキ)おー!イイ焼き色です。手に取った質感はザクッそして少しフワッとした感じ。手作りのスコーンに近いと思います。全部乗せを割ってみます。中はどんな感じになったかな~グッと指先に力を入れるとクッキー寄りのパンみたいな感触が伝わってきました。&モチッ!パッカーン!作った張本人なのですが予想以上に美味しそうでちょっとビックリしています(笑)それではいただきまーす♪...ヤダ美味しー!手に取ったときの感触を裏切らないサックリ&モチッの食感、甘過ぎない生地の味がイイ塩梅の酸味を持つクリームチーズ、爽やかな甘みのブルーベリージャムと、とても相性が良いです。最後に冷やしたジェネリックチーズ饅頭の断面を載せておきます。外見はイビツだけど中身はこんなにキレイだよっ♪(自慢)というわけで、以上『形はイビツでも心は錦なジェネリックチーズ饅頭』でした。みなさまもチーズ饅頭の禁断症状が出たときによろしければお試しくださいませ。