寒い日の我が家の定番鍋。温まって喜ばれるレシピです。料理紹介じっくりと煮込んだ鶏肉はとっても柔らか^^たっぷり入れた千切りの生姜と塩のみのスープと一緒にいただきます。小さじ2~作り方1.生姜は千切り、椎茸は軸を、えのきだけとしめじはいしづきを切り落とす。2.白菜はザク切り、長ネギは斜めに切り、豆腐は4等分に切る。3.手羽元はさっと下茹する。4.鍋に3と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし、約20分煮る。酒、1の生姜、ブラックペッパーを入れさらに10分煮て、塩を入れる。火の通りにくい具材から順に入れていただきます。ワンポイントアドバイス塩加減はお好みで調節してください。