2012年11月にイタリアン料理店を営んでいた店長がラーメンに対する強い想いからラーメン店に転身。鶏の旨味を最大限に生かすために、色々な部位をブレンドし、また看板メニューである醤油らーめんにおいても様々な醤油、調味料を配合する事により、他にはないこだわりの味を表現している。鶏の旨味が凝縮された濃厚なスープと、食べやすい中細ストレート麺の味わいは、男女を問わず高い支持をうけている。醤油のいい香り☆~(ゝ。