個人情報の取り扱いしらすとアンチョビのパスタ濃いめのうどんのおだし使って味付けするパスタ。おだしを使う事で味がまろやかになり、香り豊かなパスタに仕上がります。●オリーブオイル100cc作り方1パスタを4人前、裏面表示に従って茹で、うどんのおだし1Pを200ccの熱湯に5分ほど浸けて取り出す。2ボウルに、1のうどんのおだしとすり下ろしたにんにく、みじん切りしたアンチョビ、オリーブオイルを混ぜソースを作る。32に茹であがったパスタとしらすを入れて混ぜ、お皿に盛り付ける。4千切りにした大葉を上に載せれば完成。☆パスタの具材は、『茄子とベーコン』『生ハムとトマト』の組み合わせでもおススメです。昆布とかつおは当たり前、関西の本格うどんだしを名乗るからには、うるめ煮干し、さば節をたんとつぎ込み、うすくち醤油で味を決めています。