したコシがあり、縦にも横にも伸びる個人的にとても好きなタイプ。ダシは濃い目で、甘っ!辛っ!といった印象。飲んでも飲んでも素材がわかりませんでした。飲んだ事の無い印象的なダシです。美味しかったのですが、これだけ濃い味にも関わらず、食べ始めの時、うどんにダシが絡まない印象がありました。うどんの冷たさのせいですねこれ。うどんの温度がちょうど良くなってくると、ダシとの一体感を楽しむことが出来る様になりました。かしわ天はコロコロと小さめのものが5、6個乗っています。食べてみるとジューッと舌の上で溶ける様な感覚。おぉ、これはメチャメチャ美味しい揚げ具合じゃありませんか!下味がついてない様なので、ぶっかけダシをかけつついただきました。接客、味ともにとても良いお店でとても印象に残りました。これから進化しそうな期待感も抱かせてくれる味で、再訪した時にどの様な味になっているのか。11:30~14:00,17:30~21:00(LO13:45,20:45)土日祝祭11:30~14:30,17:30~21:00(LO14:15,20:45)月曜休(祝祭日の時は火曜休)TOPへ戻る。