衛生の研修を全社員が受けることになっています。調理や事務など担当の業務にかかわらず全員です。「マイスター研修」と言っています。日本でも職人さんに与えられる称号としているところも増えているそうです。お米マイスターなどの資格にもつけられているとか。アルスでも、給食管理のマイスターを目指そうと言っています。マイスターを増やしていくことが目的です。当たり前の知識を持つことから始めます。それで今は衛生・環境のこと。改善をして、より近づいていくことを行っています。動いている限りは改善することはあると思います。もって気付き、”常に工夫し変革し進歩する”ことを目指しています。---------------------2013年4月卒業の方向け募集要項もご覧ください。就職先をお探しの方、ぜひご応募をお待ちしております。