【作り方】フライパンを暖めて使い古しの油を入れ、塩魅した揉みした糸コンニャクを水気がなくなるまで炒め、水を入れて沸騰させる(こうすると赤のようなアクが浮いてくる。アップ等優れた野菜ですトマトやキュウリの約5倍と言われる加熱しても壊れにくいビタミンCを豊富に含み、他、ビタミンB群やβ-カロテン、葉酸、鉄分、カリウムのミネラルと栄養価が豊富です。ゴーヤの苦味成分は胃酸の分泌を促し消化を助け食欲不振にも役立ちますが、摂りすぎると胃酸が出過ぎて胃を荒らすので気をつけましょう。暑さを癒すカリウムを多く含みますので、妊婦さんや冷え性の人は食べるのを控えめにしましょう。★コンニャクはアクが強く湯がくだけでは臭みもあくも抜けません。一手間かけて油でいてアク抜きすると安全なだけでなく、おいしさ倍増です。*NameE-mailURL次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。営業のご案内アクセス(交通案内)らぽーむメールマガジン食のミニ知識、食品・イベント情報等を配信させていただきます。携帯電話より、下記メールアドレスに空メールをお送り下さい。「配信登録完了のお知らせ」が届きましたら登録完了です。※登録完了メールが届かない場合ドメイン指定の設定をご確認下さい。ドメイン指定の変更方法につきましては下記ページをご参照下さい。ドメイン指定について※パソコンのメールアドレスからはご登録頂けません。「i.softbank.jp」のアドレス取得が必要となります。詳しくはこちらをご参照下さい。