當社はうま味の代表的成分である核酸およびL-グルタミン酸ナトリウムの発酵法による量産化を、世界に先駆けて確立した日本を代表する調味料メーカーです。當社基幹製品として長きにわたりわが國食品産業の発展に寄與してきました。これからも、食品産業に欠かせないうま味調味料の安定供給を通じて、健やかな食生活を支え続けます。主要ジャンル核酸イノシン酸ナトリウムとグアニル酸ナトリウムの総稱で、うま味物質としてよく知られています。さとうきび等の澱粉から発酵法で作られています。L-グルタミン酸ナトリウムうま味を呈する代表的なアミノ酸のひとつです。當社は世界で初めて発酵法による量産化を確立しました。複合調味料グルタミン酸ナトリウムと5’-リボヌクレオチド二ナトリウムの相乗効果で、料理にコクと強いうま味をプラスできます。當社の會員制サイト「味な話」では、當社の新製品や注目製品をクローズアップしてご紹介しています。「味な話」製品情報メールでのお問い合わせ當社の活動に関するお問い合わせはこちらから。事業?製品について當社の事業や製品に関するご質問やご相談はこちらから。その他お問い合わせその他、當社に関するご質問は上記よりお問い合わせください。ページの先頭に戻る爆乳tube-。