ものは何でも節操のない釣りをしています。クロアナゴ釣ったもの・キープした魚に関しては責任を持って食べるのが自分の中のルール。いうよりも、食べたことのない魚に関してはむしろ食べてみたい。これも釣り人だけの楽しみの一つ。いうことで今回も食編です。釣ったうち、上から順に大きいものだけ選び5本キープ。水から揚げても大暴れ。お互いに噛み合い大変なことに。自分たちも調理に取りかかる。爆アナゴならやっとかんといかんでしょう!ビニール袋にクロアナゴを入れ、その上から塩を1�s以上ブチ込む。やさしくもみもみ?いっこうにぬめりが収まる気配はない。エグイ!一人暮らしのキッチンでやることではないな〜そして内臓を出す。食事中の方、ごめんなさい。切れる出刃があったからよかったが、予想通り皮は硬い。今回捌いた個体全てが雄だった。110を越えたものはてっきり雌だと思っていたが・・・マアナゴは雌のほうが大型化し、性転換もしない。産卵場を先に目指すのは雄。残念ながら胃内容は空でした。何を食っているのか知りたかったのだが・・・エラはこんな感じ。普通の魚と違ってグロいがカッコイイ!?今回は内臓が見たかったので腹開きに。肉の付き方を見るには背開きのほうがよかったなぁと。覚悟して挑んだのだが、以外にも短時間で片付いた。食べるところはたくさん。アナゴもかなり新鮮なものに限り刺身にできると聞いたことがあるので、捌きながら一口。バラムツをたらふく食っても大丈夫という、自分たちは何故か胃が最強に強いので。笑)うん、「わざわざ食うものではない」といった味。しており、食べられないことはないがちょっとキツイ。いうか唐揚げにすればたいていのものは食えるわけで・・・。普通に旨かったので安心しました。皮がプルプルで旨い!揚げている最中にもコラーゲンが溶け出し、とろけるチーズのようでした。ここで自分は帰りましたが、kimi君たちはいろいろつくったようで。兜焼き?なかなか旨かったそうです。巨大アナゴ丼!隣が通常のアナゴ丼です。こんな感じで結構おいしくいただけたのでよかったです。次回この釣りに行くのはいつになるかわかりませんが、(というか次回があるのか?)そのときは一匹だけキープすれば十分だよな〜と思いました。投稿者メールコメントURL画像内の文字列(認証コード)を入力してください。認証コードを正しく入力するとコメントが反映されます。※大文字/小文字の区別はありません。コメントは新しいものから表示されます。コメント本文中とURL欄にURLを記入すると、自動的にリンクされます。20:58カトヤンさんこんばんは〜。東京湾の海底は恐ろしいことになってました。釣りあげると怒っているのか、アナコンダのごとく本当に「シャー!」って鳴くんですよ!とにかく良い船で釣りができて最高でした!天ぷらは・・・このサイズがおいしく揚げられる鍋が家になかったので唐揚げにしました。食べさせてくれる店はあるみたいです。笑こんなことを言っては魚に失礼ですが、いいストレス解消です。アワセを入れた瞬間なんてたまりません!おいしいですが、それは一食目まで。23:02スネさんだいぶ細かく切ってから揚げたので、それほど小骨は気になりませんでしたね。21:15ほんまに揚げてる最中にコラーゲン流出してましたもんね〜!確かに、から揚げで食えなければ終わってますね...。(笑)でも、小骨が多かったのでフードプロセッサーがあれば、すり身にしてから団子状にして揚げれば骨も気にならなかったかと思いました。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。