2018-11-15みなさま、お元気ですか?あっという間に年末になってしまいましたね。私は12月にインテリアの本を出すので、新刊発売がとても楽しみです。インテリアの本は、「心地よい空間の作り方」というテーマですが、実はワインもインテリアも、よいものを作るというプロセスは似ているなと、改めて思います。ワインの造り手は、あまたある品種の中から自分らしい個性が出せる「好き」なものを選ばなくてはなりません。その「好き」をつきつめて、個性を出していくために、何を残して何をあきらめるか、選ぶ必要があります。いろんな個性を残そうと思ったら、結局は無個性のものができあがる。余韻があるものか、香りが高いものか、甘みが残るものか、それらのバランスが際立つものか、目指すべきワインのビジョンを明確に持ちながら、ワインをつくらなければ、地元で飲まれることもなければ、海を渡って日本にくることなど、ありえないのです。今月、フィラディスさんが選んでくださったワインも、個性豊かな集合体です。スパークリングは女性にとって心地よい甘さがあり、ブルゴーニュの白は、白を一巡して飲んだ人をはっとさせる大人の味わいがあります。驚きの2008年ボルドー。抜栓して開けると、柔らかくなるメルロー主体の時を感じるワイン。ピノ・ノワールはこちらのお値段ですばらしいなとリピートしたくなる一本です。年末に、一本一本違う個性を、楽しんでみてくださいね。(送料+税込)こちらのワインには「行正り香のワインレシピ」を同封いたします!お届けは12月15日以降となります。希望小売価格2250円ファランギーナという品種から造られるチャーミングなスプマンテ。洋ナシやリンゴ、黄色の花など魅力溢れる豊かなな香り。華やかさが詰まった女性にうれしいスパークリングです。円とてもしっかりした骨太な作りのシャルドネ。大人な、熟成感ある白ワインがお好きな方におすすめの一本です。3100円イチゴ、ラズベリーなどを感じるフルーティーさと、時を感じるスパイシーな味わいが独特の味わい。ふくよかな10年熟成ボルドーです。2400円フィラディスのお客さまでリピート購入が非常に多い1本だそうです。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。3月から更新されていません。毎日楽しみにしていたのに、残念です。機種変更をしてアプリを検索するとアプリが見つからないと出ます。不躾ですが質問させて頂けませんでしょうか。アプリが見つかりません。今週も朝のラジオを楽しく拝聴しました。外国の方が日本食をアートのように見るというお話が新鮮でした。講演会をさせていただく予定です。日曜の朝にFMで放送している番組のお話に非常に興味を持ちました。次回英語の学び方のようなセミナーがあればぜひ参加したいです。こちらこそ、いらしていただき、ありがとうござました!わたしも楽しき時間でした。香さん、長崎で講演を聞かせていただきました。本当にやる気と元気が出るお話でした。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。長きにわたり国内外の要人をお迎えする為の装花を担当。独立後ファッションブランド「COTOO」コレクション、シーズンフェア装花、TV、書籍でのフラワースタイリング等を担当するフラワーデザイナー。