そこに健さんが月イチ位でやって来ていた。お目当ては「豚肉と高菜のスープそば」。この辺りに来た時の健さんの楽しみだったらしい。勤めて何か月か経ったある日、調理場に緊張が走った。「健さんがいらしたぞ!」ランチのバタバタが終わった時間帯。単品オーダーのこの麺に先輩たちがエラく神経質になっていたのを覚えている。出し終わり少しすると、チーフが「健さん、見て来いよ!」と言ってくれた。陰からひょいっと覗くと、麺を食べ終えた健さんがほほ笑んでいた。目が合ったのでペコリとすると、笑ってくれた。今でもその表情は忘れられない。名前は聞いた事有るけど、、、。当時はそんな感じだった。凄い体験だったんだな~。当時、週刊誌なんかで健さんについてヘンテコな事が書かれている時期だった。オーナーやチーフは「健さんはホントはこんな人だよ!」と真っ向から否定した。それはあの健さんのほほ笑み。それに全てが現れていた様に思えた。そんな修行時代の話でした。(必須)(非公開)URLコメント。