いうレシピサイトがお気に入りで、よく参考にしています。シンプルでおいしいレシピがたくさん・・・。その中でもお気に入りの1つ「基本のハンバーグ」をやってみましょう。びっくりするくらいおいしいのができますヨ。白ごはん.comクックパッドや楽天レシピのような投稿型のレシピサイトもいいですが、レシピがたくさんあって選ぶのに困るし、どうしても当たり外れがあります。いう個人運営のサイトレシピ。簡単!すぐできる!を売りにしたレシピではなくて、多少の手間をかけるけど材料はできるだけシンプルに、というレシピが多い印象。基本のハンバーグこれまでハンバーグはほとんど作ったことがなくて、最初はクックパッドあたりを見ながら適当につくってみたのですが、どうもイマイチだったのです。「基本のハンバーグ」で作ってみたところ、これがマジうま。作り方」たまごを入れない、パン粉と牛乳を多めに入れる、というのがポイント。やってみよう実際にやったときの写真をいくつか紹介します。玉ねぎはレンチンして冷ましました。準備して冷蔵庫に入れておきます。”白ごはん.com”のレシピで作ってみたハンバーグいやー、美味しかったですよ。家族にも大好評だったので、もうすでに10回くらいやってます。レシピに補足が書いてあります。食感と肉の風味を保つため、卵は使っていない。パン粉と牛乳を多めにしてジューシーさをアップ。この辺のこだわりがいい方向に働いていると思います。作ってみたい方へまずはレシピ通りにやってみましょう。その上で好みに応じてアレンジしていって、自分なりの作り方にしていきましょう。玉ねぎはあらかじめフライパンで炒めておいてから、肉と混ぜるレシピです。面倒でもあるので、炒める代わりにレンチンでも良いし、小さめに刻んでから生のままやる手もあります。最初に焼き色を付けるところで、火力を強くしすぎないように注意しましょう。ケチャップ、ウスターソース、醤油でソースを作るレシピですが、かなりお好みで変えても良いでしょう。私は、残った肉汁に赤ワインを加えて煮詰めてから、ケチャップ・お好み焼きソースあたりを入れたりして、混ぜ混ぜして作っています。最後にひき肉らしい食感が残ったハンバーグです。それでいて柔らかめでジューシーさもあります。BLOG自分で料理レバーの生食はNGです。低温調理という手があるみたいです。保存食の話題から、ブログを始めました。あとは、ちょっとした投資や読んだ本の感想など。都会の片隅でひっそりと庵を構える、アラフィフおじさんです。