糖質制限食に最適!糖尿病でも食べられる低糖質の麺類とは?糖尿病を治療するために収集した情報をまとめていくサイトです。2015.06.02糖尿病で糖質制限食を取り入れている人にとって麺類は大敵です。低GI値の食品であるはずのうどんでさえ、1食分の糖質量は食後血糖値を急上昇させてしまうほどです。糖質制限食を実践していると、どうしても麺類が食べたくなる事はあると思います。病気の前に麺類が大好物だった人はかなり多いはずです。いう方のために開発された、大豆を使った低糖質の麺が市販されています。多くの大豆麺は原料の20%ほどが小麦粉になっており、他の麺よりもマシとはいえまだまだ糖質量が多くて推薦しにくいのが現状です。そんな中で大豆粉を100%使用した麺が話題となり、雑誌にも取り上げられています。それが大豆麺『ソイドル』です。大豆麺ソイドルの詳細これは小麦粉やそば粉といった糖質の多い食品を使用せず、大豆を100%使うことで、同量のうどんに比べて糖質96%オフ(100gあたり0.8g)になっています。これはゆるい糖質制限食の1食あたりの基準(1食20~40g)はおろか、厳格なスーパー糖質制限食の基準(1食10~20g)をも余裕でクリアしており、まさに糖質制限中の人でも食べられるオススメの麺類なんです。味の方もしっかりした歯ごたえのある食感で、パスタやうどん代わりに普通に食べることができます。味付けやソースを低糖質のもので作れば、飽きずに美味しく食べられるのも良いですね。糖質制限食を実践中なら、ぜひ食卓に取り入れたい麺類です。定義とは?糖質制限食にはいまだ定義に曖昧な部分があります。長所とは?糖質制限食とは、血糖値上昇の直接の原因となる炭水化物などの糖質を制限する食事のことです。反対する日本糖尿病学会の主張は見当違い?糖尿病学会の主張は、タンパク質と脂質の摂取量が多くなると腎臓の機能を悪化させかねないとか、動脈硬化などのリスクが高まるので糖質制限食は推奨しないというものです。糖質制限レシピを見て実際に自分で料理するとき、糖質量の計算にこまることがあります。とお酒:低血糖に気をつければ飲酒してもいい?糖尿病に適量のお酒は血糖値を下げるものの、インスリン治療との関係で逆に低血糖になってしまう。食べられる低糖質の生チョコレートとは?糖尿病患者でも食べられる砂糖不使用の生チョコレートがエコール・クリオロから発売されました。『生チョコ・カフェ・スリム』は糖尿病専門医である山田悟氏の監修を受けているそうです。Q&A糖質制限食レシピ。