養蜂王子を探せ!?昨日、8月3日はちみつの日でしたね。明日からのカフェスロー内でのギャラリーショップのオープン準備でドタバタ状態で、はちみつをゆっくり味わう暇もなかったです。いえ、はちみつはキッチンにたーくさんあるので、毎日、とっかえひっかえ味わっています。このところのお気に入りは、先日、メンバーさんと物々交換ならぬハチミツ交換した日本みつばちのはちみつ。メンバーのMさんが飼っている巣箱から自らこの春、採蜜されたもの。おいしくて、スプーン一杯を大切に大切に味わっています。ところで今、クラブ内で話題になっているのが若手の養蜂家たち。増えてきているそうです。みなさん、いろいろ工夫を重ね、技術を磨いて、少しでもよいはちみつを、みつばちの負担を軽くしながら採ろうと努力されているそうです。今回、蜜会で披露する蜜柑100%はちみつもその一つ。この透明度、わかってもらえるかしら。採蜜した和歌山県の貞清養蜂園の若き後継者から、あつーいメールもいただきました。詳しいことは当日、お話ししますが、ぜひ、味わってみてくださいね。