Months1,296円(税込)購入数カートに入れるこちらの商品は塩分控えめで脂身はしっとりしていてとても食べ易い生ハムです。サンダニエーレはパルマに並ぶ生ハムの産地ですが、生産量としてはパルマ程多くはありません。イタリアでもとても人気のある生ハムです。最大の特徴サンダニエーレ地方はイタリア北東部に位置しており、アルプスの山々の雪に覆われた頂上から山肌を伝わって降りてくる冷たく乾いた空気とアドリア海から届けられる柔らかく湿った風とが出会うため、気候変化に富んでいます。このような風土によって、この生ハムの繊細な風味を醸し出せるのです。そのため、熟練したサンダニエーレの職人が他の場所で同じように作ってもこの味と風味を出す事は出来ません。○ピカロン社ピカロン社は、サンダニエーレの生産から始まり、その後パルマにも工場をもつプロシュットの専門メーカーです。イタリア北部の提携農場から信頼の置ける仕入ルートを持ち、原材料はD.O.P.(原産地名称保護法)という法律で定められた農場で飼育されている豚なので、その品質は折り紙付きです。その中でも厳選されたモモ肉を仕入れるため、年間生産本数が大量生産型の他社に比べ非常に少ないのが特徴です。ロン社の最終熟成庫は、昔ながらの木組みの棚を使います。味わいの深い生ハムの熟成に必要不可欠な微生物の働きを利用する為のもので、ほとんどの他社メーカーではステンレスの棚が使われるなか、ピカロン社では上品で深みのある味わいを産み出すことを第一に考えています。Italyレビューを投稿ツイート商品レビューレビューはありません。Reserved.未成年者の飲酒は法律で禁止されており、未成年者に対する販売は一切行ないません。