チャイブの花は、エディブルフラワー。食用が可能であるばかりでなく、ネギの仲間のチャイブの花は、ネギの味がするので、ネギの代わりに豆腐に添えたり、お浸しにしたりも出来る。これは開きすぎか、あるいは使用法の問題か、元の部分がちょっとわずらわしい感じだった。左のアイスプラントは、何が良くないのかさっぱり分からないが、秋に植えてからまったく大きくならず、結局このまま花を付けまくって撤収となる。真ん中奥の三つ葉については、買ってきた三つ葉を水につけておくとよくあるが、私はそれで成長したことが無い。これは苗を購入したもの。・梅酢の塩分で十分漬かる。・梅酢とみりんは相性があまりよくない。・梅酢と砂糖は非常に相性がよい。・梅酢だけよりも、他の酢で割って味と塩分を調整するとよい。梅酢の味わいを楽しみたいならいらない。子供の頃の、遠足やらピクニックに、母親が作ってくれた簡単レシピ。簡単な漬け物だったが、レモンの酸っぱさと、キュウリの野性味が、素朴なさやわかさを演出してくれた。そんな懐かしいレシピをもとに、ディルの風味を加えてみると、ちょっとしたリッチな気持ちにもなれるのだった。