)の生味噌、生こうじの御用所。(日)引越ししました。6代目こうじや屋長兵衛(予)とわずがたりはすでに凍結状態です。いうか、半年以上前から引っ越しています。(清水のみそ“木嶋こうじ店”静岡市清水区)こちらをご覧くださるようお願い申し上げます。『静岡〇ごとワイド』の「〇ごとコレクション」のコーナーで“飯の友”として紹介されることになりました!先日、その撮影がありました。木嶋こうじ店の店内の様子とお味噌を。メインの金山寺みそへ・・・。金山寺みその仕込み作業で私が、それぞれ撮っていただきました。撮影のために【すし屋のうめさん】から完売の“清水シャツ”をお借りしました。あるブロガーさんのキケンなアドバイスで今回だけは痛み止めを一度に2錠服用。効果は・・・\(^o^)/でした。取り直すわけにもいかず、あとはテレビスタッフさんの編集にお任せ!なんてハプニングも(苦笑)そして、私の初のインタビュー。ぶっ飛び!真っ白(><)取り直し。金山寺みそをご飯にのっけ盛りして私が試食する場面を撮影。!もぐもぐもぐもぐ・・・・。・・・・何を言ってるのかわからない(><)最後に家族そろって「待ってま~~~す」のご挨拶。両手を振り続けて・・・・けっこう長いなぁ。1時間ちょっとで終了。あとは明日、放送日の10月27日までのお楽しみでございます。面白おかしく上手に編集してくださいネ!撮影スタッフのみなさん、ありがとうございました。「〇ごとコレクション」は恐らく17時30分ごろのコーナーです、ぜひご覧下さい。(木)全治3週間~1ヶ月えっ?折れてるの?全治は...1ヶ月(^^;)昨日、米を洗っている途中に水場で滑って転倒。その際にポリ容器の桶に左脇を強打してしまいました。ここが現場、その水色のポリ桶に・・・(><)いっ・・・・痛っ。誰かぁ~助けて~と叫びたくても呼吸ができない。・・・まずは呼吸を整えて・・・冷静に考える・・・何事?あっ、滑った!転んだ!そうか!わき腹を打ったんだ!肋骨、大丈夫かな?いっ、痛いっ!やばいかも。お~~~~い、ママァ~、ちょっと~~~っ、(大声が出ない。着いたものの鈍痛が残りました。左をかばうため、今日になって右肩、首、左足が凝り凝り。午後、歩いて近所の整形外科へ。(ウエさん、ありがとうございました!)レントゲン3枚撮影。1枚目、2枚目肋骨には異常なし。ここが怪しい・・・と先生。拡大してみると、12本ある肋骨の上から9本目がずれてる!!(+_+)あっ、折れてますね。先生、お願い、そんなに簡単に、あっさり言わないでよ。バンドを巻いて生活してください。痛み止めと湿布を出します全治3週間から1ヶ月ですね。何もすることも、通院の必要もないとのこと。折れたわけではないのでそんなものらしいです。ヒビも骨折ですからね。いえば、このバンド、やったことあるぞ!そうだっ!3年前か4年前の元旦に消防の出初で祝賀放水のとき自爆して同じ怪我をしてました。何より、寝る、起きるという動作が痛い。怪我と上手に付き合っていくしかなさそうです。「金山寺みそ」ができるまでをレポートします。完成した金山寺麹1斗分をよく解します。~~~く絞った野菜(ナスとショウガ)も解して入れます。あら塩を1.7kg、砂糖(上白糖)1kg、入れます。途中、種水(湯冷まし)を合計で尺で3.5杯(約3.5升)程度入れながら更によ~~く混ぜ合わせます。この作業を2回繰り返し、2斗分の金山寺みそを仕込むのです。汁が滴り落ちる程度で調整します。※季節(気温や湿度)や野菜の量などで塩分は多少調整します。※砂糖はザラメや白ザラメなどでも構いません。照りを出すために“水あめ”を使うこともあります。※あくまで木嶋こうじ店での店売り分の仕込み方のご紹介です。ご家庭での仕込み方とは異なります。次回、いよいよ最終回です!※こうじや長兵衛の金山寺みそ、次回は10月27日に販売開始です!(もちろんご予約、及び全国発送承ります。変わらない本物の【生きたみそ】の味。チビみそちゃんは2歳になりました!チビみそちゃんは木嶋こうじ店、みそや3兄弟の末っ子です。末っ子は上二人をよ~~~~く見ていますので、とってもおしゃまさんです最近ではなんでも自分でしたがります。『自分で、自分でっ!!』が口ぐせです。脱いだ服も自分で自分で!ポイっ。思わずギュ~~~ってしたくなっちゃう!でも、でも、最近は自己主張がスゴイんです!絶対に曲げない!負けない!とくに食べ物に対してはみそ兄ぃも顔負けなほど。(^0^)こうじやさんのお家では手巻き寿司をしばしばやります。みそや3兄弟は、手巻き寿司になるとめっちゃくちゃ食が進むのです。競って食べまくります。その秘密はコレ!じゃーん!!のりまきまっきーお子様用のりまき製造器です。おもちゃ屋さんで一目惚れしたみそ兄ぃがみそ妻のお母さんにすがりついてねだってプレゼントしてもらったのです。白い棒の間にはセロファンのキャタピラになっています。その上にご飯、ネタを広げて乗せます。白い棒を移動してご飯とネタをセロファンのキャタピラで包み込みます。そのままクルクルをハンドルを回して、形を整えます。のりをセッティングして、さらにクルクルまきまきと巻き込みます。\(^▽^)/こんな感じですよ。\(^▽^)/子供たちも大喜び!\(o⌒∇⌒o)/よくできたおもちゃだなぁー。それが最初の感想でした。一度上手くできると止まりません。