itこんにちは!ナチュラルスイーツパティシエの中道あやです!私がいつも参考にさせていただいている栄養学の本に味覚のことについて書かれていて改めて大切だなと思ったのでご紹介したいと思います。私たちがご飯を食べて『おいしい!』と思う時、その感動にはドーパミンという快楽ホルモンが関わっているのだそうです。『新しいことや、苦手なことにもチャレンジしてみよう!』という頑張る力になります。ご飯がおいしいと感じられるだけで色々なことをしていくチカラになるということ。近年子どもたちの中でも『ご飯を美味しいと感じられない』と訴える子が増えているのだとか。実際に検査してみると味覚障害やその予備軍に該当する子がほとんどなんですって!ご飯を食べても美味しいと感じられないなんて食べることが好きな私から考えてみたら生きる楽しみが感じられないのと同じ。世界が一気に味気ないものになってしまいます。★性の成長に関わる亜鉛は日本人が不足しがちなミネラルの1つだそうで食品からの吸収率が低い上にスナック菓子やインスタント食品に含まれるポリリン酸によって吸収が妨げられてしまうのだとか。ねぎ・ごま・たまご・かぼちゃの種・小麦胚芽インスタントやスナック菓子は避けるのがベスト!でもそうもいかない現代。ママだって忙しくて理想はそうだけど現実は・・・なんてこともありますよね。市販のお菓子はポリリン酸以外にも食品添加物やトランス脂肪酸も沢山含まれています。酵母エキス食べ続けていたら味覚を狂わすだけでなく体にも蓄積して病気にも繋がっていってしまうものばかり。子どもたちが喜んで食べるおやつもできるだけ手作りがいいなと思っています。毎日凝ったものは作れない体に優しいものがいいだから家事の合間で簡単に作れるナチュラルスイーツがとってもおすすめなんです!市販のものはなるべく原材料がシンプルなものを!とは言ってもおやつを手作りできないときもありますよね!我が家もそんな時の為に1つ2つは市販のものも用意しています。大地を守る会で買っているおせんべい一般での購入はこちらこのおせんべいのいいなと思うところは原材料がとてもシンプルなところ。カタカナで書かれているよくわからないものは入っていません。保存料とかもなし!原材料がとてもシンプルで安心。市販のものを買うときはできるだけ原材料がシンプルでどんなものかわかるものを購入するのがおすすめです。いう市販のものは手作りのものより日持ちも長いので大きな災害が起きた時にも非常食としても使えるかななんて思っています。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。