▲あらかぶの味噌汁えー、魚料理はお刺身か切り身の焼き魚くらいしかしないワタクシです。MEC食始めてから、なおさら肉食獣。以前、さば寿司(さばが肉厚!)などをお取り寄せしたお魚屋さんで、銀だらのみりん干しを買おうとHPを見ていたら、あらかぶの味噌汁がムショーに飲みたくなってしまいました。内蔵・エラ取りは無料でやって頂けるみたいだけど、自分で二人分にさばくのはなぁ・・・と。やって、いつも魚料理から離れてしまうのでした。そんな私でも、ちょっと魚料理も頑張っちゃおうかな?と思わせてくれるのが、福岡市にある「おぎはら鮮魚店」さん。味噌汁用に二人分で1匹がいいか、2匹がいいか、またダメもとで、あとは鍋に入れるだけ状態にして頂けないか(笑)メールでおたずねしたところ、二人で2匹、身は刺身用に、残るは味噌汁用にとさばいて下さることに!アラカブのお刺身なんで初めてヽ(^。^)ノしかも、魚料理が苦手と察してか、あらかぶのおいしい味噌汁の作り方も教えて下さいました。これが魚初心者でもわかりやすかったw私がこちらのお店が好きなのは、身を刺身用にとか味噌汁の作り方とか、おぎはら鮮魚店さん自らご提案下さるというような、こちらのことをすごくよく考えて下さっているんだなーと思えるところ。優しく何でも教えて下さるし。私これから魚料理チャレンジしちゃう?ってなってしまいます。何より、こちらには、着色料無添加のみりん干しがあるのですよ。大好きな銀だらの!これがまたプリップリで美味しいことといったら。赤102とかのタール色素は発がん性があると聞いたので、意外とガン家系らしい我が家では極力さけたいと思うのです。美味しいけど、着色料入ってるんだよな・・・そんな葛藤から解放して下さったおぎはら鮮魚店さんに大大大感謝です。52.5g)ホタルイカとわかめときゅうりの甘酢和え(二人で半分くらい食べた)血圧が下がったことで、最初はMECに不満げだった夫も、機嫌良くカムカム^^食べ順も変わりましたね。今日のメニューで言うと、今まではいちばん食物繊維の多そうな、わかめときゅうりの甘酢和えから箸をつけていたと思います。MECなので「肉、卵、チーズ」を食べた後にちょっと糖質の多い甘酢和えを。・サンゴールドキウイチーズ代がはんぱない今日この頃。十勝スマートチーズが、あと二週間で賞味期限切れになるということで、なんと167円引きで買えた。MECやってると、二週間なんて楽勝、二日でなくちゃっちゃうもんね^^ありがたや。▲ここ何年かの我が家の悩みの種は、夫の血圧。メタボゆえの高血圧w平成27年の夏に受けた健康診断の血圧は、142/98(基準値135/85)。これをきっかけに軽い血圧のお薬を処方された夫なのでした。お薬のおかげで、半年くらいで上130台、下90前後までは下がってきましたが、そこからがなかなかで。下の血圧が基準値の85を切ることは稀で、やっぱり運動しないとダメなんだよと話しつつ、分かっていながら運動することもなく(-_-)/~~~ピシー!ところが!MECを初めて1週間を迎えるころです。朝、リビングの方で「あれ!?」という夫の声が聞こえました。なんと、105/75という、見たこともない数値が表示されているではありませんか!!日ごろ、大きな声を出すことのない夫ですが、この時ばかりは本人も驚いたのでしょうね^^その日から、素晴らしい数値が続いております。※エリスリトールを除く)・バターMEC食って、ほんとにすごいかも!MEC開始から一週間ですが、旦那っちの血圧が見たことない数値を叩き出しましたよ。▲2016.5.23の夜ごはんモッツァレラチーズ(硬くない方)とピーマンのおかか和えアスパラつくね菜の花天のチーズ焼きアスパラつくねに、卵黄落とせば良かったな。あと、さつま揚げって意外と糖質多いのね。※エリスリトールを除く)・LG21試しに購入してみた糖質制限パンですが、忙しい朝に欠かせなくなってきました。追加注文しておかねば。▲2016.5.22のお昼ごはん・フライドチキン(AEONのお惣菜)・十勝スマートチーズ(2個)・グリーンリーフ(粉チーズ・イチジクドレ)フライドチキンにもたれて、グロッキー。録画してた、山田孝之さん主演の『闇金ウシジマくん』観て、ちょと回復。▲2016.5.22の朝ごはん・皮なしキッシュ(ベーコン・玉ねぎ・トマト・チーズ・卵・生クリーム・牛乳)チーズも生クリームも、太ると思ってずっと恐る恐る使ってきました。好きなだけチーズのっけていいんだった!と、毎回ハッとします。▲5/21の夜ごはん・巣ごもり卵(キャベツ、玉ねぎ、卵、モッツァレラチーズ)・ステーキオーストラリア産のステーキ肉がBIGサイズなのに580円だったので、硬いの覚悟で購入。カムカムにはちょうど良い肉肉しさでした。※エリスリトールを除く)・バナナ1本やっとバナナを食べきりました。今日のソーセージパンも、なかなかおいしかったw今週は、MEC食始める前に注文した生協のフルーツが残っているので、しばらくフルーツ付きの朝食が続きます。あおさ・えごまオイル・LG21ひとくち30カムカムで、ヨーグルトにたどり着く頃にはお腹いっぱい(+ε+)ごちそうさまでした。先日、たまたま手に取ったこちらの本。常備菜のレパートリーを増やそうと買った本でしたが、この内容にもうびっくり!野菜は便秘を招くから控えよとか、油はラードがイチオシとか、今までの良いとされていたこと、避けた方がいいと言われていたもの、まったく逆やん(@_@;って感じでした。「MEC食」を推奨されているお医者様のご本なのですが。ページを開いた時に目にするお医者さんの写真。TVの「主治医が~」か「~の家庭の医学」でお見かけした顔ですね。1糖質をひかえて、2一日に肉200g、卵3個、チーズ120gを食べて、3小さくひとくち30回噛む。結局は糖質制限ダイエットっていうことやろ?白ごはん大好きだし、無理かな~。先生の多くの患者さんも実際いろんな症状から解放されているのなら、本当っぽいし・・・ということで、始めることにしました「MEC食」。朝ごはん・スクランブルエッグ(卵1.5個・スパム少々・プロセスチーズ9g)・糖質制限チョココルネ・マダーボール1/4個このチョココルネ、糖質制限用ということでまったく期待していなかったけれど、クリームおいしい!パンもむっちりした感じで、これは個人的に大ヒットでした。このくらいの炭水化物&糖質には目をつぶります。