(【豆β】萌えニュース+)トラバについて当ブログはリンクフリーです。コメント、トラバは大歓迎!但しトラバとコメントは承認制です(スパムに負けました/泣)詳細につきましては3/12のブログを参照して下さい。味歩きとあるので、都内でご飯を(もしくはお酒を、お茶を)のノリかなぁ?てな訳で著者のエピソードを交えながらの都内ご飯の世界に突入していく訳で、鰻やトンカツやフレンチから居酒屋からスイーツの類まで殆どのレパートリー出ている感じだけど、本書的に一番凄いエピは、インドのおじさんに敗北する(西新宿)の章のインド料理パトワール新宿店のとこがインパクト大かなぁ(笑)お店でも食べれるし、お持ち帰りお弁当まで販売しているという町の食堂的雰囲気なんだけど?しかも、コックもウェイターも店員皆インド人らしー構成...ランチメニュー見る分には殆どカレーな世界だが(笑)それよりも、この店の接客担当のおじさんが凄すぎるというか?自由すぎる(笑)お客さんとの会話が丁々発止すぎて泣けてきます(笑)もーここでご飯食べる時があったとしたら、マニュアル通りなサービスが当然の日本はないと思えと、な(笑)何か抜けて当たり前の世界ってつおいなぁ、ひたすら日本人として感心するしかないとか(笑)で、逆に一番うんうんと同意してしまうなぁと思わされたのが、おとなのすき焼き(人形町)のとこかなぁ?本書では米久本店(浅草)と日本橋日山(人形町)が出てきますが...さて、一昔前はハレの料理と言えばすき焼きでしたが、お家すき焼きもいずこの家も皆それぞれにありましよーが、外でのすき焼き、それも個室で仲居さんにお任せとなると、これはもー一つのパフォでしょお(笑)でで、これは多分女性の方の方が、もしくは色気より食い気の方が勝っている殿方も入るのだろーか?なんですが、「料理屋で年季の入った仲居さんがつくと、しめた、とうれしくなる。仲居さんをわざわざ指名するのは憚れるし、店の都合というものもある。知らない店で、いかにもアルバイト中ですと顔に書いてあるような若い女の子があらわれると、皿小鉢を置くぎくしゃくした手つきで内心がっかりして、これ以上の期待はしません無事に運んでくれればいいからねと覚悟する。ベテランの風情の仲居さんが入ってくると、きょうはついていると期待を高める。仲居さんは、いってみればサービスのプロ。所作が手馴れて安心感があるだけでなく、なにかと機微に通じている。(六本木)とか、冷し中華の項で神保町の老舗揚子江菜館とか、吉祥寺のハーモニカ横丁とか、これまたマレーのストロベリーケーキで近江屋洋菓子店(淡路町)のいちごショートとか、朝井さんと焼き鳥でバードコート(北千住)とか引っかかりところはそれこそたくさんあるんですが、この二人ときたら、カレーをスルーする訳にはいかないでしょー(笑)で、タイ料理店でカオソイを発見するとか(笑)ででカオソイって何?ってゆーと「カオソイはチェンマイの名物麺である。ココナッツミルクのたっぷりきいた濃厚なカレー風味の汁と麺には、ぱりぱりの揚げ麺や高菜の漬物、紫玉ねぎの薄切りがのっかっている。そこへライムをちゅっと絞ると、たちまち酸味がぜんたいを引き締める。辛くて、酸っぱくて、カレー風味のまろやかなココナッツミルク味。究極の和食?(2018.06.30)アート?(2018.07.26)ジュネプリュファン?(2018.11.02)ニッポンのお昼どき(笑)(2018.07.08)にゅーたいぷ?(2018.12.14)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。飲物プロフィール携帯URL携帯にURLを送る@niftyが提供する無料ブログはココログ!。