レシピチーズクリームのパンプキンプリンハロウィンプリン上白糖レシピ手作りお菓子かぼちゃと豆乳のやさしい甘さに濃厚なチーズクリームが重なる、とろけるおいしさのプリンです。クリームは台湾発祥の流行ドリンク「チーズティー」を意識した甘じょっぱい味がポイント。●作り方かぼちゃは2~3cm大に切り、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。チーズクリームの材料をボウルに順に入れて、そのつどよく混ぜる(生クリームと牛乳は少しずつ加えると混ぜやすい)。なめらかになったら冷蔵庫で冷やしておく。水にゼラチンを振り入れる。かぼちゃをつぶし、豆乳200mLと上白糖と一緒にミキサーで混ぜる。豆乳100mLを沸騰直前まで温めて火を止め、2を加えてよく溶かす。3と4を合わせてよく混ぜ、カップにそそぐ。冷蔵庫で3~4時間冷やし、固まったらチーズクリームを上からかける。殻をむいてくだいたピスタチオを飾る。★ここがポイントクリームの上に飾ったピスタチオが、見た目と食感のアクセントに。CORPORATION。