北海道ツーリズム協会が、一昨年から取り組んでいる『スローキャンプ』。<北海道ならではの、ゆったりと素晴らしいキャンプを、地元の食材を楽しみながら・・・>という素敵なコンセプトを新潟本社のアウトドアギアメーカー「スノーピーク」社とタイアップして進めています。『インカルシペ白樺』、別海町の『オシダファーム』の、現在3ヶ所。現在、サイトから申し込み受付中デス!!今夕は、北海道ツーリズム協会の武田さんとご一緒に、三笠市にある『山崎ワイナリー』の山崎さんに「“スローキャンプ・フィールド”となりませんか・・・」というご案内に伺いました。『山崎ワイナリー』のある“達布(たっぷ)の丘”は素晴らしい景観と、頑張っている農家さんが5軒、それも新規就農者がいる地域。夕陽が沈む丘の風景を見ながら、地場産の野菜を使った料理と山崎さんトコのワインをゆっくり楽しむ・・・。夜は晴れていれば星が降る・・・。