ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。週明けの梅雨らしいお天気予報前、雨降らずの貴重な週末。お菓子の型や粉ものなどのまとめ買いへ。料理とはまた違った目線。口当たりが変わったり。料理の道具や材料を選ぶ時とは、また違った心持ち。これは、作る段階でもいえることで、お菓子の力、なのだろう。先日に続き、シンプルなスコーンを2種類ほど。バターや卵を使った、ベーシックなレシピのものと、バターも卵も使わず、菜種油ベースのもの。それぞれにそれぞれの印象があり、それぞれのおいしさがあり、まさに甲乙つけがたし。基本材料はだいぶ違うのだが、どちらも「スコーン」。同じ材料ながらも、分量の違い、はたまた行程の違いによって、仕上がりの違いは驚くほどに大きく。このあたりが、お菓子のおもしろさでもありつつ、そして難しさでもあり。そんなことを想いながら、スコーンを焼き。長男の頃よりも、だいぶ前倒しになっているようで。今日は、来春1年生に進級予定の次男のランドセルをみに。噂通り、混んでる、混んでる!壁一面にすてきなランドセルがずらり。いえ、次男の心はほぼ決まっていて。結局、試しに背負ってみたのもその1つだけ、「これがいい!」と。来週には長男、10歳の誕生日。この時期の気候は過ごしにくくはあるものの、私にとっては、初めて母になる前と初めて母になったばかりの頃を空気を、ふと想い出すことも多く。そんな、もうすぐ10歳になる長男のランドセルは、すでにだいぶ消耗し。再来年は、娘のランドセルを見に来るのだろう。今日は勝手に黒のランドセルを背負っていたが。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。