高卒資格がゴールじゃない。なりたい大人になるための学校。寿司職人体験!https://www.ktc-school.com/reserve/?kubun=2&event=001&campus=1919先日東京キャンパスで実施した「みらいの架け橋レッスン」についてお伝えします。東京すし和食調理専門学校の講師にお越しいただき寿司職人体験をしました。好きな日本食で必ずランクインする"寿司"ですが、実は握ったことがないという人のほうが多いのではないでしょうか。先生のデモンストレーションからスタート。流れるような手つきで瞬く間に握ってくれました。ポイントはできるだけシャリに触る回数を少なくすること。力を入れて握らないこと。道具は自分の手だけなのですが、それが本当に難しい。出来上がりを講師の握ったものと比べてみると違いが一目瞭然です。これから寿司を食べる際に見る視点が変わりそうです。寿司職人としての講師の志や働く姿勢なども聞かせてくださり、とてもかっこよかったです。みらいの架け橋レッスンでは様々な体験ができます。今回のように講師が来てくださる授業も定期的に実施しています。一人では不安という生徒も参加してみることでつながりができたり、新たな分野に興味をもつきっかけになります。様々なものにチャレンジしてみてください。