食とレシピアメリカと日本の旅ブログ。国際線レビュー/ホテルレビューと食について徒然と。25/09/2017TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするオリーブオイル、中でもエキストラバージンオリーブオイルが大好きなねこのめです。好きすぎて炒め物も和食もサラダも、なんでもかんでもエキストラバージンオリーブオイルを使っています。豚汁だってエキストラバージンオリーブオイルでニンニクを炒めてから作り始めます。オリーブオイルがこんなに好きなのに、最近になって井の頭公園の中のイタリアンレストランで「アヒージョ」の存在を知りました。「アヒージョ」の美味しさったらハンパないですね。食べたときは衝撃でした。オリーブオイルを楽しむメニュー!これまではボスコや味の素を使っていましたが、「アヒージョ」との出会いで、もっと美味しいエキストラバージンオイルでアヒージョを食べたいっ!と食いしん坊魂に火がついてしまいました。いろいろを調べてみた結果、「本物のエキストラバージンオイルだぞっ!」と堂々と謳っているいるステキな一本に出会うことができました。そもそも「本物のエキストラバージンオイル」の基準はなんなのか?ところで「本物」って言われると、そうか、本物なのか...と思いますが、本物があるとすれば偽物があるのが世の常です。いう基準で本物と呼ばれるのか気になったので調べてみました。VIRGIN」とは名乗れないそうです。酸度は0.8以下であり、官能検査で欠陥要素がないと判断されたものだけが、「エクストラバージンオイル」と呼べる基準となっているそう。偽物はというと...それは日本にありました!偽物がはびこる日本のオリーブオイル市場なぜか日本にはIOC(国際オリーブ協会)の基準を満たしていない、いわば「ニセ物」のエクストラバージンオリーブオイルがたくさん出ているのだそうです。日本だけは独自の日本の農林規格の基準を採用し、IOCの基準よりうんと低い酸度をエクストラバージンオイルと呼んでいいことになってるからです。(それ以外はピュアオリーブオイルに分類)世界的な見地からすると日本にはニセのエキストラバージンオイルがいっぱいあるんですね。国際基準を満たしている本物のオイルを探してみたエキストラバージンオイル・ラバーとしてはやはり本物を手にしたいもの。美味しさだってきっと違うはずです。本物の選び方をググってみました。オリーブの品種が記載されているこれらを満たしているものが、本物のエキストラバージンオリーブオイルと呼べるとのこと。エクストラバージンオリーブオイル」です。オリーブオイルと言ったら一般的には、スペイン産やイタリア産とされていますよね。オーストラリア産ということにとても興味がわき、こちらを選んでみました。エクストラバージンオリーブオイル」は、オリーブの栽培に適している天候に恵まれているオーストラリアで育ったオリーブから摂れた、生粋のオーストラリア産のオリーブオイルです。成長のピーク時に収穫されたオリーブは、8時間以内にコールドプレスされ、私たちの健康づくりにも役立つ天然成分を逃すことなくオイルとなります。製造行程には、一般的なスーパーで売られているオリーブオイルのように加熱処理や化学処理が一切行なわれていないので、体にうれしいオレイン酸・ポリフェノール・ビタミンE・ビタミンKなどの栄養素がたっぷりと含まれています。トランス脂肪酸を含みません。USNOP、NASA、IFOAM(有機農業国際基金)によって100%有機(オーガニック)認証されている製品なのです。酸度は国産基準をうんと上回る0.4%未満をキープしている最高級品。カンガルーポーはこんなオイルこちらがパッケージ。つや消しのブラックでしっかりした、贈りものにもぴったりなカッコイイ箱入り。オイルの成分が変わってしまわないよう、遮光されています。ラベルのデザインは「カンガルーポー」という植物がモチーフです。カンガルーに似た形をしていることからこの名前がついということです。キャップを開けたところ。きれいなグリーンイエローです。この美しさにうっとり。していてとても澄み切っています。純度の高さがうかがえますね。口に含むと、ほわっとオリーブのグリーンな香りが鼻に抜け、かすかに苦みが後を追います。ふたすくいほど飲んでみて、これまで食べていたエクストラバージンオリーブオイルとのちがいに気づきました。口の中がまったくベタつかないのです。舌触りのものど越しもとてもいいのです!ためしにキッチンにある市販のオリーブオイルと飲みくらべ?食べくらべ?をしてみました。日本のスーパーでふつうに売ってる2種類のエクストラバージンオリーブオイルでくらべましたが、さわやかさが違います。していて、まったくくどくないんですね。同じネーミングのオイルでもこんなにちがうんだと思いました。エキストラバージンオイルで料理を楽しむ!本物の美味しいエキストラバージンオリーブオイル「カンガルーポー」を使っていろいろ食べてみました。福岡の糸島市で手作りで作られている「またいちの塩」の、イタリアンハーブ塩を冷ややっこに振って、カンガルーポーをかけたシンプルなお酒のアテ。芋焼酎の水割りにピッタリ!お次は、シメジのアヒージョ風。カンガルーポーをゼイタクに使います。フランスパンにオイルを染みこませて♪本当にしつこくないオイルで、いくらでも頂けちゃいます。いろいろな夏野菜をカンガルーポーでサッと炒めて♪お酢と混ぜてサラダにかけてもよし!もう一品。王道のペペロンチーノを作ってみました。オイルを多めにしたのですが、やっぱりさっぱり仕上がりました。オイルが美味しいとするする~っと食べれちゃうんですね。-----以上、とっても美味しく食べれる、サラリとした口当たりのエクストラバージンオリーブオイル「カンガルーポー」の感想でした。本物と呼べる基準を満たしている製品はお料理するときも、食べるときもテンションを上げてくれ、気持ちも豊かにしてくれます。こちらの製品はボックスにもこだわり、高級感があるので、お世話になっている人へのお歳暮やお中元、プレゼントにもぴったり。お料理好きにはとても喜ばれると思います。エクストラバージンオリーブオイル」TwitterSharePocketHatenaLINEコピーするよく読まれている記事(/・ω・)/1スーツケースの詰め方はこれでカンペキ!失敗しない荷物のパッキングの仕方ねこのめです。口コミ!】会話できるくらい翻訳できる?海外で使える?動画レビューで検証!ねこのめです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。今年の冬から2012年にかけてはチャンポンがブレークするらしいです。ほんとかどうか知りませんが、アメブロニュースで見ました。ちゃんぽん大すきな私には聞き捨てならない朗報ですね。あの、黄色いふと丸の麺がお口につれて来る濃厚なスープはたまりません。ちゃんぽんの麺はスープを吸ってはいけないんです。麺そのものの美味しさを味わいつつ、お口の中でスープと合体させるんです。麺は個人的にはふやけていても構いません。それはそれでむちゃくちゃ美味しい。毎日でも食べたいくらいだけど近くに「わしたショップ」も沖縄料理店もないので、食べたいときは自宅で手打ちで作って食べています。生地を手ごねして、パスタマシーンで伸ばして切って、小2時間もあれば沖縄そば麺のできあがりです。作り方はとてもカンタンなので、沖縄そばが食べたくなったらぜひどうぞ。