今を生きるスマートフォン用の表示で見る今を生きる8割ただの日記です。豚の角煮を極めようと何度も何度も何度も何度も作ったけどなかなか満足いく物ができず方向性を変えたらできたのがこれ、塩角煮。フライパンで豚バラブロックの全ての面をを焼く。人参、にんにくしょうが、玉葱と煮る。野菜の自然な甘みが出ます。玉葱がこんなに薄切りなのはかつおのたたき用の物を拝借したため。我が家ではこのセットをダシパックに入れます。