ウィジェットメーカーが多いだけに各社とも無添加の商品、卵白を使わない商品など、工夫したものが多く競争も激しいのでまずいと思ったものはありません。名物にうまいものなしと昔から言いますが、仙台に至っては笹かまぼこ、牛たん、萩の月など美味しいものが多いです。レシピ、食べ方は色々ありますが、一番美味しいのはそのまま食べるか、少し炙って食べるとより美味しくなります。そのまま食卓に出すのもアレだという方は切込みを入れて、大葉やきゅうりを挟むと料理っぽくなります。梅肉を挟むのも良いです。