基本のコース|アロラインド料理学院インドカレーのつくり方とスパイスの使い方を教えます。水曜日の18:30~、または土曜日の10:00~の決められた日程からお選びいただけます。SHURUWAT(シュルワット)スパイスの初歩を学ぶインド食文化の奥深さと家庭料理の温かみを伝えたいという思いで、このコースをつくりました。終了時にはインド料理の基本である、7つのスパイスについてマスターできます。MADHYAM(マディヤム)1回のレッスンに必ず豆料理が入るこのコースでは豆と野菜を豊富に使い、インド料理の原点ともいえる生活の知恵がたくさん詰まった料理を教えます。終了時には健康で体に優しいインド料理についてマスターすることができます。上級者のスパイス使いをインド各地の代表的料理やもてなし料理をパーティメニュー仕立てにしました。季節折々の材料を使い、インド各地方特有のスパイスの扱い方を十分に理解できます。基本コースの「まとめ」にふさわしい知識を習得できるクラス。単品でも使える料理ばかりです。修了証書をお渡しします(無料)。