めだかのがっこ分室2:蕎麦きり風土で昼食めだかのがっこ分室2めだかのがっこ分室の二代目。自然と生き物と美味いものがメインテーマ。醤油だんごお気に入りめだかのがっこ分室ブログ内検索QRコードRSS1.0RSS2.0山形情報ガイド・んだ!ブログアクセスカウンタ読者登録メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。0人プロフィール黒メダカ毎日の日記代わりに綴っているが時々羽目を外すこともあり。美味しいものには目がないが、以前はこよなく愛していた日本酒などのアルコールはほとんど嗜むことがなくなった。心臓の持病はいつ悪化するかわからない厄介者。蕎麦きり風土で昼食2019年9月4日(水)鶴岡市八ツ興野にある蕎麦きり「風土」さんのおそばは透明感があってとってもきれいだ。知人に教えられて初めてはいったお店はこじんまりとしたおしゃれなお店だった。おかみさんが来て注文を取ってくれたがメニューも見ないで「蕎麦きりをお願いします。メニューには十割蕎麦や粗びき蕎麦などもあったが、これはまたの機会にしてお店の一番のお勧めである「蕎麦きり」を食べてみようと思った。して運ばれてきたお蕎麦は芸術品のように輝いて見えた。いっしょに付いてきたのは内陸だと漬物だが、ここでは枝豆豆腐にあんかけがかけられたものだった。ひと口食べるとシャキッとした食感とコシのある細い麺だった。酒田の「蕎麦切りきち弥」のお蕎麦と似ているなと感じた。内陸の野太いお蕎麦とはまた違った繊細なお蕎麦。蕎麦の実の中心だけを使い、自分で石臼挽きを行い手打ちの蕎麦に仕上げる御主人のこだわりがわかる美味しさだった。様コメントありがとうございます。庄内は確かにお蕎麦はあまり好まれないようです。味わってみれば美味しいお蕎麦もたくさんあります。風土さんや蕎麦切りきち弥さんなど少し違う視点でのお蕎麦屋さんもあって、結構楽しめます。私もやはりなかなか行けません。11:38名前:メール:URL:情報を記憶:コメント:上の画像に書かれている文字を入力して下さい<ご注意>書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。