田内しょうこの日々をつらつらと。日々のごはんの話、子育ての話のほか不定期に開催している料理教室の話などお伝えしていきます。「子育て料理」をテーマに、書籍/雑誌/ウェブサイトで発信しています。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信のための編集・書きもの業にも携わっています。オフィシャルサイトはこちら。詳しい経歴・実績はこちら。ワークショップ・料理教室の最新情報はこちら。お仕事のご依頼・お問い合わせはお気軽にこちらまで。AUSTRIA』)(10/01)【企業様向け】魚をさばく教室、開催しました。連載「ジミ弁で行こう!」(20)☆いろいろな話。寒天なら子どもでもおやつが作れる。聞くと、国語の教科書に寒天とところてんの話があったとのこと。家にあった棒寒天を見せると「作ってみたい!」そりゃあ、そうなりますよねえ。分量通りに鍋で煮て、バットに流して。固まったところを切ってフルーツの缶詰と盛り合わせました。砂糖も入れず、ただの寒天なので失敗なしでカンタン!あらためて、寒天の便利さにびっくり。冷めるころには固まっているので切り分ければ、もう食べられるわけです。ゼラチンよりもずっと早く固まるので子どものおやつ作りにはぴったり、とあらためて知りました。子どもたちは、フルーツ缶をのせて。フルーツ缶がたりなかったわたし分は黒蜜と、家にあった煮豆で。光の使い方がわたしよりずっと上手です。子どもでもカンタンに美味しくできました。偶然にも家に寒天を置いていたおかげでなんだか食育っぽいこともできて満足!これをきっかけに、しばらくわたしも寒天でいろいろ作ってみたくなりました。日頃、とってもお世話になっていて最近、ヨーグルトで戻す乾物レシピでブレイクしているサカイ優佳子さんと田平恵美さんのコンビがこんな寒天レシピの電子書籍も出しています。『寒天でテリーヌterrine』https://www.dlmarket.jp/products/detail.php?product_id=282009&ref=4547とっても綺麗で役立つ本です。寒天てすごい〜とあらためて思いますよ。偶然にも最近、ある勉強会で同席させていただいた先生が寒天の専門家だったことも。なんだか寒天づいているこの頃です。勉強してみたいと思います。|Seesaaブログ。