2015/09/30ジャマイカ料理と言えば、日本では「ジャークチキン」が最も有名ですが、ジャマイカ料理はジャークチキンだけじゃない!!というわけで、今日はジャマイカ料理をご紹介。Chickenジャマイカン・ブラウン・チキン・シチューは、ジャマイカではとてもポピュラーな料理だそうです。鶏肉は洗って、水分を取る鶏肉に塩、黒コショウ、砂糖、ニンニク、ネギで味付けをする。この時、一晩(最低でも1時間)は寝かせておくこと。鶏肉からネギを取り除き、褐色になるまで強火で両面を揚げるように焼く(2~3分)フライパンから鶏肉を取り除き、そこへ玉ねぎ獅子唐辛子を入れて透明になるまで炒める。この時、油が多すぎる場合は適量取り除く。唐辛子、ソース、ケチャップ、タイムとカップ1のお湯を加える。この時点で味見をして、味の調節をしてください。チキンとカップ1のお湯を入れふたをする。弱火で30分以上煮込み肉を柔らかくして出来上がり。いかがでしょう?見ているだけだと、簡単そうに見えるのは僕だけでしょうか・・・(料理下手なくせに)。日本の食材や調味料では、現地の味とはちょっと変わってしまうかもしれませんが、多分近い味には再現できるのではないかと思います。ISLANDからジャマイカ料理レシピ本が発売されています。こちらは、完全に日本人向けに発行された本なので、日本で手に入る食材、調味料でジャマイカ料理を再現してくれるはずです。SKYWALKERの対談や、I-VANが選ぶジャマイカンフードランキングなど見どころ満載。PT.4ご家庭で、パーティーで、BBQで、興味がある方は是非ジャマイカ料理にチャレンジしてもらいたいと思います。下記から購入可能です。FOODまた、定期的にジャマイカレシピも載せていくのでお楽しみに。いうわけで、本日はここまで。(新しいウィンドウで開きます)ブログランキングに参加しています!!クリックしてもらえると励みになります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。】「pn015」が、10年目のリニューアル。裏起毛スキニーパンツ。毒々しいけどクオリティが高すぎるレゲエ好きに贈る誕生日ケーキ!?伝統的ジャマイカ料理「Rice&Peas(ライス&ピース)」の作り方レゲエパンチは宮城発!?その名前の由来を探ってみた。2020/02/05ZION(ザイオン)ってなんだろう?ZIONを調べてみた結果。2020/01/28ネットで不評の光コラボを使ってますが、我が家は今のところ大丈夫です。2015/10/21超簡単!!スノーボードにワックスを掛けてみた。道のりブログ記事カテゴリーカテゴリーなしRIMごあいさつRaggaItemMall(ラガアイテムモール)はしがないイラストレーターの独り言サイトです。