小さじ1作り方オーブンを200度にあたためる。タマネギはくし切り、パプリカは細切りにする。シメジは石づきをとって手でほぐす。ハクサイは、葉はざく切りに、茎は大きめの削ぎ切りにする。ささみは筋を取って一口大に切る。ブロッコリーは食べやすい房にわけ、塩少々を加えた熱湯で20秒ほど茹でてザルにあげる(冷水にはとらない)。材料を4等分し、大きく切ったアルミホイルの上にハクサイを敷き、他の材料を色よく並べて、すき間がないように包む。オーブンに入れて20分程度蒸し焼きにする。(A)の材料をボウルで混ぜ、好みの量を食べる直前にかける。【ワンポイント】アルミホイルは大きめに切って、中の空気が逃げないように端をしっかり織り込んで包みましょう。蒸し焼きにすることで風味が逃げず、野菜のスープもおいしくいただけます。