...2013.11.04東京イベントカフェ実践デビュープログラム食を題材にした映画を一同に集めた『東京ごはん映画祭』が表参道ヒルズで行われましたコンセプトは「おいしい映画とおいしいごはんを真ん中に、みんなが繋がる映画祭」です映画が上映された後に、作品からイマジネーションを得た特別料理がふるまわれますバックステージをのぞいてみると......そこには熱心にオレンジの仕込みをするフードコーディネーター専攻の学生たちの姿が......「カルチェ剥きにしています。果肉部分だけ取る剥き方で、家でもよく練習しています。contest』でグランプリを受賞した作品です▼その時の様子はコチラhttps://www.lecole.jp/blog/2013/08/post-61.html同時進行で、レストラン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフ考案の「小松菜とリンゴのスムージー」の素材を仕込みます。新鮮なカット小松菜をビニール袋に入れ、カットしたリンゴも入れてしっかりと計量していきます。ひと段落したところで。「小松菜は、ほうれん草よりカルシウムが多いんですよ。」と、調理中もお客様を飽きさせないようにコミュニケーションをとります会場直後にも関わらず、ブースは多くのお客様で賑わっていましたよ!スムージーが出来あがると......「大変お待たせいたしました。!」と両手で、ゲストにジュースをお渡しします。映画『乙女のレシピ』上映後に提供される料理です。「奥田シェフのお手伝いができ、貴重な体験でした。「大好きな映画祭の舞台裏を知ることができて良かったです。食の進路に興味がある中高生のためのオープンキャンパス~さとまるが、レコールバンタン生になりました。