浅羽ヒロミのプロフィール転載・引用についてホームグルメミントとカレーを一緒に食べるとカレーが消える2018/04/25スポンサーリンクカレーというものがある。インド発祥の食べ物で、明治時代にイギリス経由で伝わり独自の進化を遂げた日本のカレーは老若男女を問わず、誰からも愛される国民食と言える。多種類の香辛料からなる食欲を刺激する香りと辛味が特徴で、材料を選ばない懐の深さが魅力でもある。何を入れてもカレーになってしまうことにびっくりするし、頼もしいし、ちょっと怖い。完璧過ぎるとモテないってネットの記事が言ってた。このままではいずれカレーは皆に嫌われてしまうのではないだろうか。弱点があることでそれが愛嬌になり、新たな魅力となるに違いない。カレーに合わない食材や食品が存在するか探ってみた。スポンサーリンク合う合わないの定義について今回判定員を務めさせていただく浅羽ヒロミと申します。私の独断と偏見により判定していくので、公平性を担保するためにルールを整理しておきたいと思う。カレーライスとの相性を判定する一口にカレーと言っても麺にもパンにも合ってしまうため、今回はカレーライスとの相性を判定する。カレーだけでなく、ご飯との相性も重要となってくる。単体でもふつうに美味しいものであること今回はカレーとの組み合わせの悪いものを発見することを目的とするので、そもそも不味いものや、いわゆるゲテモノと言われるような苦手とする人が多いものは除外する。個人的に苦手なものは除外する私には2つ苦手な食べ物がある。福神漬やらっきょう漬けといえばカレーの付け合せとして定番ではあるがどうしても食べられない。一般的に好きな人が多いものでも個人的に苦手な食べ物は除外する。見た目の先入観に影響されない見た目というのは味に大きな影響力をもたらす。小学生の頃、祖母が作ってくれるカレーにはいつも『ちくわ』が入っていて、それがすごく嫌で残してしまっていた。ちくわが食べられないわけではなくて、カレーに入っているちくわが何とも言えないカッコ悪さで、それが嫌だったのだと思う。子供はダサいことに敏感なのである。口に入れての味で判定する。ルーに溶かす調理はしない調理方法は味に大きく影響する。ルーに溶けるほど煮込んでしまうと恐らくふつうに美味しいカレーになってしまう可能性が高いので、今回は具やトッピングとして食感が残る調理に限定する。不味くなるような調理はしないあくまでも美味しくなるように調理をすることを前提とする。素材に対して明らかに向かない調理方法や、適量を守らない分量での調理は禁止とする。カレーを作るそれではまず、ベースとなるカレーを作っていく。市販のカレールーを使用し、玉ねぎと豚肉を基本の具材とする。スーパーで無料でもらえる牛脂を使うとコクが出ておすすめ。それでは、カレーに合わなそうな12の食材を紹介していく。大根は鍋の定番であり、同じく煮込み料理であるカレーにもマッチする可能性が高い。いうか前々から大根入りのカレーが好きで私にとっては定番の具材である。以下、ベースの具材になってます。大根に染み込んだカレーが何ともジューシーでうまい。ジャガイモのようなボソボソ感が苦手な人には特におすすめ。カレーで一番うまいのは玉ねぎだと言う人にはわかってもらえそう。判定カレーに合うちくわ上でも書いたけどちくわはばあばとの苦い思い出の食材なのである。避けては通れないのである。