岐阜市のB級グルメ「信長どて丼」を食べてみませんか。展望レストランでは、2012年2月に岐阜市で開催された「岐阜市ご当地B級グルメフェスティバル」でグランプリを獲得した「信長どて丼」をお楽しみいただけます。「どて」とは豚のホルモンと牛すじを味噌でコトコトと煮込んだものです。展望レストランの信長どて丼は、豚ホルモンと牛すじを別々に、十分に灰汁とりをし、岐阜赤味噌とみりんなどを入れてじっくり5時間煮込んだ自慢の一品です。一度食べてみませんか。編集トップへ戻る閉じる。