定休日:火曜日(梅まつり期間を除く)、年始CLOSEここ一番のお豆腐で食卓に笑顔を。いつも食卓で脇役のお豆腐・・・・・でもね、主役になれる豆腐があるんです。本当の豆腐の味を伝えたい。8年、藤屋豆腐店として越生町で豆腐屋を始めてから85年。成瀬に越生こだわりとうふ「藤屋」として直売所を開いて15年がたちました。開店当初は「本当に美味しい豆腐をお客様に食べて欲しい!」と始めた製造直売所でしたが、個々のお客さまと直接向き合う本来の豆腐屋のあるべき姿で豆腐の販売を行ってみて気づいたこと...それは...「豆腐屋がお客様を笑顔にできる」ということでした。試食をして頂いたときの「おいしいね!」やお会計のときの「この間食べておいしかったから、また来たよ!」とわざわざお声かけ下さるお客様の笑顔に、こちらも自然と笑顔になりました。当店にきて頂いているお客様は「藤屋で豆腐を買わなくても何不自由なく生活ができる」方たちばかりです。おいしい豆腐は今ではどこでも買えます。それなのに...なぜわざわざ藤屋に来てくれるのでしょうか?藤屋にいくとちょっと楽しい気分になれる!ちょっと笑顔になれる!...と思って頂けているのではないでしょうか?今は「孤食の時代」とも言われています。そんな時代に大切な人とおいしいものを食べて笑顔になってもらいたい、食卓になにか話題をつくることができたら...。「お客様の食卓に笑顔を飾るお手伝いをする」これが、越生こだわりとうふ「藤屋」の目指していることです。そのために、おいしい豆腐や豆腐スイーツをつくり、みんなで参加できるイベントを開催し、地元の農家さんやものづくりの仲間の協力もいただいて「越生町に藤屋があってよかった」といって頂けるお店にしていきたいと思っています。