求む情報202002.13越後薬草(上越市)が、野草が原料のアルコール「80SPIRITS」「80GIN」を発売80SPIRITS(左)、80GIN(右)80種類の原料にちなんだネーミングのアルコール株式会社越後薬草(上越市)が13日、「野草」を原料に健康食品の製造過程で生まれた、二種類のアルコールを発売する。一つは、ヨモギ、ウコン、ドクダミ、高麗人参などこだわりの野草80種類の原料を、陶製のかめで約1年かけ、ゆっくりと発酵・熟成させたエキスを蒸留した「80SPIRITS(ヤソスピリッツ)」。これにジンセンベリー、日本ヤマニンジン葉、クローブなど23種類の野草を中心とするボタニカルを浸漬し、更に蒸留させたのが、二つ目の「80GIN(ヤソジン)」(ただし「80GIN」は年間生産量に限りがあるため限定販売)。全国有数の産地であるヨモギを研究し、良質な天然ヨモギを原料とした食品や飲料を製造。夏は高温多湿、冬も雪により低温多湿という、発酵に適した上越の地の利を活かし、かつ陶製のかめを使った独自の発酵技術で、味わい深くまろやかな植物発酵エキスを生産し健康食品として販売している。数年前には、かつては手作業であった、この植物発酵エキスを抽出する工程において、蒸留器を導入。これにより野草の香り高く、舌触りもなめらかな良質なアルコールが誕生した。2020年1月に酒類製造免許を取得し、アルコールの商品化を決定。サービスなお、各出品メニューは、今月6日より来年5月31日まで、各サービスエリアにて実際に販売される(時間は11時から20時まで)。価格はいずれも、1,500円(税込)。観光WILLERが開発し、昨年、最初の運行地として新潟市で運行された2階建ての「レストランバス」。同社では「レストランバス」2号車を開発し、今年4月から新潟市で運行を開始する。1.7ヘクタールの土地を確保した模様だ。製品倉庫の拡張に充てる見通し。近くにはキッセイ薬品工業や新潟太陽誘電がある。Link」(10月10日発行号)。設置場所については随時下記サイトに追加しています。