jMatsuzakiダイエット中は、低カロリー食材を効率的に使って満腹感を増やすことがポイントです。そこで、低カロリーなだけでなく、ダイエットに欠かせない食物繊維も摂れるきのこをたっぷり使った献立をご紹介します★美肌にうれしい栄養素も摂れますよ。(2014.10.22更新)【内容】きのこ入りミートソースパスタ・かぼちゃサラダかさ増しにきのこを使ってカロリーダウンカロリーダウンのコツとして、パスタのかさ増しに「しめじ」を使っています!きのこは100gで約20kcalほど。通常ミートソースパスタ1人前は669kcalですが、パスタを減らしきのこ(40g)を入れると562kcalになります。(-107kcal)きのこは満腹感があるのにカロリーを抑えられるのでダイエットの味方。食物繊維もしっかり摂れる(7.6g)から腸内環境が整いお通じもスッキリし、キレイなお肌つくりにも効果的ですよ。美肌に繋がるビタミンEが一日分摂れる!かぼちゃやオリーブオイルは、美肌やアンチエイジングに繋がるビタミンEがたっぷり♪この献立で、1日の目安量を摂れます。(30代女性の場合1日6.5mg以上、40代男性の場合1日7.0mg以上)ビタミンEは、シミやシワの原因となる「活性酸素」をやっつける抗酸化栄養素。ビタミンA・C・β-カロテンなどと一緒にとると、抗酸化力はさらにアップします!ミートソースの材料であるトマトはβ-カロテンが豊富なので、かぼちゃサラダと相性抜群(^^)秋のハロウィンメニューとしてもよいですね。献立の栄養素グラフ※基準値は、40代男性の平均的な夕食の摂取量をもとに計算しています。ワンポイントアドバイスもう一品プラスするなら、緑野菜をつかった野菜スープを。彩りが良くなるだけでなく、温かいスープでカラダも温まりますよ。きのこは旨み成分がたっぷりで、食事の満足感を与えてくれるので、ダイエットには欠かせない食材です。