完熟して少し粒のばらつきがあるものは加工用のレーズン完熟してはいるものの、色の入り方などがよくないものふさの前後、左右などが異なるものなど醸造用に収穫するもの、また、畑により、あまり熟成が進みにくい畑なども醸造用にいたします。少ない収穫量の畑からは、完熟しないぶどうは少ないのですが今年は天候に恵まれず、もっと品質が良いぶどうを収穫できるはずでしたが畑全体が思うようではなく、食べ放題もできませんでした。これも昨年の台風の被害でだいぶ樹にダメージがあり今年にとても影響が出てしまっております。ぶどうは1年1回収穫するのでとても大切です。厳しい自然と向き合って本日も葡萄の作業を行います。今年の仕込みも始まりました。山梨から横は何抜ける道は1つ金曜日の晩でとても混んでおりました。3時頃それでも疲れた顔もせず、朝早くから準備に取り掛かりました。大勢の方をスムーズに動かしていくにはとてもとても大変でここには地域の役員の方、息子、そして援農隊長のご夫妻。皆様の力をお借りして今年の仕込みも無事始まりました。蔵の役員、地元のぶどうを持ち寄る農家の皆様が一緒に作業を始めました。今年は葡萄の成長が遅かったのと、冷夏だったことがどう影響するか?本当に葡萄の味だけが本命のぶどう酒造り。これからぶどう酒の仕事が本格的になって参ります。今年のお酒も楽しみです。2年目の出店にまります。JR横浜駅構内にて今年もお邪魔いたします。FBとHPで見てくださっていたお客様が大勢お越しいただき、繁盛しております。暖かく迎えていただきありがとうございます。最終日までよろしくお願いいたします。おめでとうございます。勝沼役場近くで披露宴を行いました。村を挙げての式でした。月日は流れ毎日農村で元気に農作業を中心に仕事をしております。色々な出来事もありましたがこれも皆様と一緒に歩んできたものだと思います。未熟でございますが今後ともどうぞよろしくお願いいたします。ありがとうございます。反省と連絡ですスタッフミーティングはとても大切。収穫、手入れ、接客、荷作りなどなど1日フル回転しても間に合わないくらいの仕事量をスタッフ一人一人確認して取り組んでいただいております。今年からボードも入れ、抜けがないように・・・モバイルの管理もしておりますが忙しい時には入力もままなりません。今日は大型台風が来るので、会社は全休スタッフバイチャンがぎっくり腰のサインで甲府東病院に診察にさすがに本日は空いており、先生の問診さらに橋本先生に診ていただくことができました。それでもお昼近くだんだんと雨脚が強くなってきていよいよ上陸か???帰ってくると息子が親しげにお話ししておりご挨拶もさながら、こんな台風で大丈夫か??と心配に中々帰らずさらに楽しげにお話ししておりました。心配の方々も沢山お見えになりました。申し訳ありませんでした。今は小学校の先生として活躍しております。