...SERIESBRANDVOICEBrandVoice“ファンの本音”がもたらした、企業と消費者の理想的な関係BrandVoice躍動する起業家たち、切り開かれる未来。...CAREERBrandVoiceともに歩む、顧客と仲間と。...BrandVoice離職者は15年で1人。SE2は399ドルで「3月中旬発売」が確定、その詳細は?No9米国をまねたい中国が「コピーできないもの」No10ただ閉じ込めればいいのか。shutterstock.com8月20日、ペプシコはイスラエル本拠の清涼飲料水メーカー「ソーダストリーム(SodaStream)」を、32億ドル(約3500億円)で買収する意向を明らかにした。ソーダストリームは、消費者が家庭で好みの清涼飲料を作りながらサステナブルな暮らしを送る手段を提供する企業であり、ペプシコにとって非常に魅力的だ。フードテック分野では、世界的注目を誇るイスラエル企業が多数あり、大型買収が相次いでいる。InBev)は、8000万ドルで消費者の嗜好を分析する企業「Weissbeerger」を買収した。手がける「Frutarom」を71億ドル(約7880億円)で買収した。Bis」を1億5700万ドルで買収した。Finder」には、現在約250社のフードテック企業が登録されており、ここ5年間で企業数は堅調な増加を遂げている。この分野の企業への投資件数は2014年から年間19〜33件となっている。2018年に入り注目を集めたのがクリーン・ミートの分野だ。Meat」が2200万ドル、「SuperMeat」が300万ドルを調達している。Kitchen出身の企業「Aleph」も、今後の事業拡大を宣言した。Institute」も新たな拠点をイスラエルに構えている。パーソナライズされた栄養補助食品分野の企業も注目を集め、「Nutrino」が800万ドル、「Metaflow(別名、Lumen)」が700万ドル、「DayTwo」も詳細は不明だが、膨大な資金を調達した。ヘルスケア分野では砂糖の過大な摂取が問題視されている。Proteins」にも注目が注がれている。世界の砂糖市場は900億ドル規模といわれるなかで、この分野のスタートアップは巨大なポテンシャルを秘めている。フードテック分野でイスラエル企業は、テクノロジーや学術的知識、リサーチ能力を、セクターをまたいで活用し、新たなイノベーションを起こそうとしている。無料会員に登録すると、続きをお読みいただけます。会員規約に同意したものと見なされます。JAPANの最新のニュースをお届けします。