今日はブログ開始から1周年の記念日。アニバーサリー的なものはあまり好きではないですが、せっかくの区切りなので、スパークリングの日本酒でお祝いしてみました。ラシャンテ」のご紹介です。お酒について秋田県大仙市にある「鈴木酒造」さんが醸すお酒。「秀よし」というお酒が有名で、1689年創業の伝統ある蔵元さんです。おしゃれなラベルとおしゃれな瓶。シャンパンみたいですが、日本酒。あきたこまちと、米こうじ、そして秋田の天然水のみのお酒です。原料にあきたこまちを使っているのは珍しいです。精米歩合が65%と、スパークリング日本酒としては高め。多く削られているので、スッキリした味になります。アルコール度も8%とやや高めです(ちなみに、すず音は5%)せっかくなので、シャンパングラスで楽しみます。あるような薄にごりではないのです。りんごのようなフルーティーな香り。した口当たりで、甘さは控え目。炭酸の泡も細かくて、すーっと飲めます。甘さがない分、お料理にも合います。氷を入れて、サワーのように飲むのもいいみたいです。合わせる肴は牡蠣のアヒージョオリーブオイルとの相性がよさそう。油をすーっと流してくれます。チョコレートデザートならこれ。ビターなチョコレートだとより合います。本日のまとめ甘いタイプのスパークリングが多いですが、こうしたスッキリしたタイプのものも最近は多くなってきたようです。日本酒が苦手な女子にもオススメです。無濾過生原酒(福岡)」ワインのようなラベルと日本で最初の酵母を使ったフレッシュなお酒ブログランキングに登録しています。長羅あるモバイルサイトデザイナー&唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。大河ドラマ「真田丸」にも登場する「賤ヶ岳の七本鎗」にちなんだお酒「七本槍」。おだやかな旨味とコクのある、日本酒らしいお酒の紹介です。100種類以上の日本酒が一度に楽しめる素敵なイベントの様子をお伝えします。京都伏見のお酒は柔らかいお水を使用しているので、日本酒も柔らかいお酒となるのが特徴。特別純米」のご紹介です。裏路地の隠れ家的お店(食事編)中華街からの帰り道。横浜駅まで戻ってきました。中華をたっぷり堪能したので、夜は和食と日本酒だよね。あるのふわっとライフ。