更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。晩ご飯のおかず、何かちょっと物足りないな、もう一品作りたいけど時間がない、というときにおすすめのメニューです。メインメニューが刺身やバンバンジーなどさっぱり、あっさりタイプの時、ご飯が進むようなこってり味のおかずがあればと思いませんか。お肉やお魚のおかずはあるので、なるべくなら野菜を使ったヘルシーな一品にしたい。そんなときによく作るのが「エリンギの照り焼き」です。エリンギは美味しいし、食べ応えもあるし、火を通すと食感がお肉に近づくんです。味付けをしっかりすればご飯のお供になりますし、たくさん食べてもきのこだからヘルシー。少々エリンギの照り焼きの作り方STEP1:エリンギを適当な大きさにちぎる手でちぎるというのがポイントです。包丁を使うより味が染みて美味しく仕上がります。STEP2:フライパンに油をいれ火をつけたら、温度の低い状態でスライスしたにんにくをいれる今回はごま油を使いました。サラダ油でもオリーブオイルでもいいですし、もっとこってりさせたかったらバターでもいいでしょう。STEP3:にんにくの香りが立ってきたら、エリンギを入れソテーする火加減が弱いとエリンギからどんどん水が出てきますので、強火で一気にソテーしましょう。STEP4:エリンギにある程度火が通ったら、調味料を入れなじませるSTEP5:器に盛ったら黒コショウでアクセント完成!にんにくの香りが食欲をそそり、黒コショウがぴりっと効いて、ビールのおつまみにも最適です!豪快にどんぶりにしてもおいしいですよ。今回はエリンギをパックの半分だけ使いました。1パックが110円でしたので、約60円で作れてしまうという、お財布にもうれしいメニューです。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。