香りはたこ焼きというよりも和風を感じさせる、醤油のような香ばしい香り。海苔もいい香りを出して非常に食欲をそそる。見えにくいかもしれないが、このたこ焼きの上にパラパラと乗っている黄色い小さな粒粒がカラスミである。カラスミとはボラなどの卵巣を塩漬けし、塩抜き後、天日干しで乾燥させたもの。名前の由来は形状が中国伝来の墨「唐墨」に似ていたためと言われている。(Wikipedia参照)では実際に食すことにする。たこ焼きの食感はかなり柔らかい。たこ焼きというよりも明石焼きに近いと思われる。カラスミとたこ焼きという新感覚な味。見た目・匂い通りに和風な味だ。ちなみにソースなどは付けずにそのまま食べるのがスタイルらしい。カラスミは少しパンチの効いた塩味、だがそれに柔らかいたこ焼きに包まれて溶け込み、絶妙なまろやかさを口の中に醸し出す。「出汁」というのが正しい表現かはわからないが、和風の風味豊かな出汁が効いている、といったところか。いい事ばかりを言っては意味がない。本気の食レポをすると決めたからだ。しても納得いかない点が2点ある。1点目は、これは当然人の好みにもよるが、我は「外はカリカリ、中はとろっと」したたこ焼きが好みである。銀だこのような、油で外をからっとあげたものが好きだ。いや、本当に好きなのは、以前関西に行った時のたこ焼き。関東圏住みの我にとって、あの大量に入った天かすの歯ごたえたるや、今までのたこ焼きって何だったんだと衝撃を受けたあのたこ焼き。どちらも歯ごたえが非常にあった。このリネたこについては、歯ごたえは一切ない。先述した通り、たこ焼きよりも明石焼きに近い。ソースはかけず、出汁的な味もそれに近い。いう方が好みという人もいるのはわかるし、店舗によってもいろいろなたこ焼きがあってもいいと思う。1点どうしても納得いっていないのが、たこ焼きの中にはたこ以外何もないという点だ。柔らかい原因はこれだろう。気持ち紅ショウガも入ってはいるが、あまりにも何もない。カラスミだけで勝負なのかはわからんが、どうしてもこれにはがっかりしてしまった。確かに2個~3個目まではうまいのだが、もう少しインパクトが欲しかった。店舗には悪いが、これが我の本音である。このあと、反王が美味しくいただきました。1値段900円とかなり割高な印象。ボリュームがあるので満腹にはなる。2味カラスミとたこ焼きという組み合わせもなかなかよし。たこ焼きというよりも明石焼きに近い。味はともかく、値段が高いのがネック。※店舗によって値段や調理法が変わっているかもしれない。