コメント(30)向かいの、そのまた向かいの敷地に柿が生るのだがそれは渋柿だそうで、そのお宅では収穫した実を干し柿にすると聞いていた。「おすそわけです」と15個の実を持ってきてくださった。「皮剥きが大変だった」と云いながら物干しに柿の実を吊るし天日干しにした。本来は剥いてからカビ防止のために実の表面に焼酎をつけるというのだが今回はそれを省略してあるので「もしかしたらカビ発生かも」との不安が残る。≫おはようございますいいなぁ~~~、美味しいよねぇ~~~。いかちゃんも毎年やってましたが、ここ2年はパス。]焼酎でなくっても熱湯をちょっとかければいいんですが・・・まあこのままでも10日か2週間くらいでかなりになります。]おはようございます(笑)思わずへ~~面白い干し方ヘタに焼酎を塗ってビニール袋へ入れた物をいただいたことがありますが美味しかったですよ。干し柿は皮をむいたり紐で吊るすのが大変ですが、この方法だと、柿を吊るすとき、洗濯ばさみのクリップに挟んで吊るしているので、一手間ぬけて良いですね。柿が柔らかく熟すまで待つと甘くなることが分かったので今は作っていません。甘味は焼酎で渋抜きする以上かもしれません。]おはようございます♪ベルさん実家から柿が届きましたが、甘柿で器量が悪い(笑)早く食べないと熟しそうで・・・でも食べ過ぎは体を冷やすから、処分に困ってます。]おはようございますおはようございますカビ防止に熱湯に漬けてます。毎年作ってましたが今年は作りそびれました。洗濯ハンガーに吊すとは思いも付きませんでした。]こんにちは~干し柿は渋柿の皮をむいてつるしておけば2週間前後で甘い味に変身します。その頃になるとハエが寄って来るので何らかの対策が必要だと思います。]こんにちは美味しい干柿が出来ますように。寒くて風が吹くといいのですが。私も当たり年で、上手に作ることが1度だけありました。その後は作っておりません。先日年賀状の項に入れたのですが失敗していました。今日は失敗しないように慎重にやりたいと思います。]楽しみですねえカビ生えませんように。晴れて冷たい風が吹くとおいしくなるって聞きましたけど、どうかしら?楽しみですねえ。干し柿うまくできるといいですね。甘柿と違ったうまさがありますよね。]干し柿、美味しいですよね肝臓にとてもいいらしくてうちではお酒を飲む前に柿を食べると悪酔いしないし二日酔いにもならないのでこの時期はありがたいです。]吊るし柿お早うございます。正月頃、白く粉を吹いて、甘柿になりますね。三面相さんへそうそう、熱湯でも好いって聞きましたよ。干して数日後に焼酎をかけたらしいです。げんかあちゃんさんへ霧吹き容器が耐アルコールだと使えますが・・・。樹脂製の霧吹きしか無くて・・・ちょっと心配だったので霧吹きを使いませんでした。干して数日後に焼酎をかけたと云ってます。ヒューマンさんへ手間は皮剥きだけですね。hiroさんへhiroさん、こんにちは。吊るし方がこれだと手間がかからないですね。ひと手間どころじゃないような気さえします。紐の用意から切断、ヘタにかけて縛ってその紐の端を何かに結んで・・・。物干しのハンガーなを使うと簡単ですね。我が家に3本の柿の木がありますが、1本には実が生らず、2本には甘い柿が生りますよ。hiroさんちの柿の実が甘くなることが判って好かったですね。カラスやヒヨドリが狙いませんか。我が家では野鳥対策が要るのですよ。対策といっても野鳥を見たら追うだけですけど・・。ベルさんへ食べ過ぎは身体に良くない?冷えるのですか?余ったらSaas-Feeの風に送ってください(^_-)-☆Saas-Feeの風はジュクジュクした柿の実が好きなのですよ。たんぽぽさんへ高価なのはブランド干し柿だからではありませんか。Saas-Feeの風は買ったことが無いのですよ。いつも応援ありがとうございます。ma_kunさんへ熱湯を使うと好いとは聞いていました。干して数日後に焼酎をかけたと云ってました。蓮の花さんへ寒くなっているためでしょうか、ハエの姿をまったく見ていないのですよ。吊るしてある様子をときどき見ていますが、ハエは来ていません。今日の干し柿の表面は干し柿らしくなっています。味わっても好いのかなというところです。年賀状をやめた・・・これにコメントをくださったのですか。したことでしょうね、入っていませんね。なんらかの不具合が出たのでしょうかねえ~。agewisdomさんへそれらしい姿になってきていますよ。大連三世さんへそうですね、甘くなりますように~~(^^♪そろそろ味を見ても好いのかな。EMICOさんへ飲酒後の柿では効果がありませんか。呑む前に柿を食べるより、早く酒にした~い~・・・なんて思ってしまいそうです(^_-)-☆そろそろ干し柿の出来具合を調べる時期かな。mcnjさんへ我が家の柿は甘い柿ですけど干し柿にした柿はご近所さんの渋柿でした。Essay(capucinoさん)京都・マロニエ通りから(マロニエのこみち・・・。yakkoさん)つきみそう(matsubaraさん)☆゚・:,。めーめー日記゚・:,。http://16162ch.blog.fc2.com/。