海鮮キムチチゲ用スープ1パック作り方わたりがには半分に切ります。あさりは塩水につけ、砂抜きし、水洗いします。・白菜は一口大、長ねぎは斜め切り、大根は拍子切り、にらは4~5cm長さに切り、えのき茸は石づきを取りほぐします。「海鮮キムチチゲ用スープ」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせ、にら以外の野菜類(煮えにくいものから)を加えます。煮立ったら残りの材料(にら以外)を加えて煮込みます。材料に火が通ったら、最後ににらを加えてひと煮立ちさせてできあがり。※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。※魚の骨にはご注意ください。・外葉が大きく、しっかりと巻いてあるもの。・白い部分にみずみずしさとツヤがあり、緑色の部分に黄ばみが少ないもの。・カットされているものの場合、真ん中の芯が盛り上がっているものは、切ってから時間がたっており、鮮度に欠けます。おすすめのしめ海鮮キムチうどん残ったスープにゆでたうどんを加え、軽く煮込んだらできあがり。残ったスープにご飯、ごま油を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせてできあがり。※お好みで卵、のりを加えてお召しあがりください。スープとご飯の比率は1:1がおすすめです。