料理の事と、体験型農園の様子を主に綴ります。【今日の晩ごはん@東欧の国】親子丼、茹でブロッコリー、豆腐のみそ汁コメントを残すこんにちは、nodayaです。「今日の晩ごはん@東欧の国」では、ごく普通の日本人である私が、平日夜東欧の国で作っている晩ごはんを紹介します。海外ならではの工夫や今回使った日本食材の紹介などもしています。卵がたくさん冷蔵庫にあって、新鮮そうな鶏胸肉が手に入ったので久しぶりに親子丼を作ってみることにしました。新鮮な野菜、特に緑色の野菜が最近売っていません。寒さ続きのせいでしょうか。緑色はすっかりブロッコリーに頼りきりです。日本から持ってきた豆腐を使ったみそ汁。数が限られているので、我が家で豆腐のみそ汁はぜいたく品です!しいたけも入れました。メニューの分量は4人分でしたが、半分にして2人分作りました。かまぼこ、三つ葉はないので入れてません。汁:豆腐のみそ汁シイタケ2枚を5ミリくらいの薄さに切る。水400ML(約2杯分)とダシ粉末を鍋に入れ火にかける。沸騰後、シイタケを入れる。シイタケに火が通ったら火を止めて豆腐をいれ、味噌を溶かす。今回はめんつゆに頼らず、参照したレシピどおりに親子丼たれを作りました。鶏胸肉を買うと日本で言うササミの部分もついてくるので、そのササミの部位を使ってさっぱり仕上げました。少なめのお水で蒸し茹でにするとおいしいです。主菜:親子丼レシピどおりの分量で作ったので、しっかり味の付いたおいしい親子丼ができました。親子丼って簡単でついつい適当に作ってしまいがちですが、レシピどおりに丁寧に作ると美味しさが全然違います。プロのレシピだからって家庭向けなので手間もそれほど増えないし、何度も作って本見なくても作れるようになりたいと思いました。買ったブロッコリーがなんと凍ってたので、茹で上がりがしなっとなってしまった。ブロッコリー凍るって丼だけ寒いところにおいてたんだろ。私は木綿より絹ごし派なので、つるんとした舌触り最高でした♪東欧の国ではほとんど出会えない食感!<本日使った日本食材>■しょう油kikkomanのしょう油はこっちで手に入ります。1リットル約1,000円。日本で買いたいけど、重たいし、他の買えないものを優先するので、しょう油は現地調達しています。カエレバ楽天市場Amazon■みりんみりんも最近、東欧の国の大型スーパーで発見しました。日本から持ってきたものが残っているので、こっちで買ったことない。こっちのみりん、味どうかなー。確かにドギツイ甘さがなく、とってもまろやかな味です。調べてみたらパルシステムの商品でした。国産サトウキビ100%。こだわり無く使っていますが、やっぱりカット済みは楽よね。カエレバ楽天市場Amazon■干ししいたけ旦那の親戚からの頂き物。どんこ、すごく味が濃いよね。焼きあごだし(粉末)うちで普段使いしているあごだし。(350円)、中国・四国(250円)、沖縄(1,500円)の別途送料が必要となります。化粧水は保湿じゃなくて洗浄(cleansing)用が欧米では主流?!駐在妻の常識が砕け散った件。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。表示ブログランキングに参加しています!★ブログランキングに参加しています★たくさんの駐在妻さんのブログが見られるので参考になりますよー。東京での育児家事に疲れた専業主婦はシッター家事代行頼みたいぞ。専業主婦の夏休みがこんなにつらいなんて。平日昼間の移動時間をちょっちずらすと、日本で楽しく快適に過ごせそう。決まったら!とりあえずこの2つで情報収集しよう。海外駐在生活の準備!日本で買うべき食料品たちを紹介します。​海外生活する前にやっておくべき最優先事項は、「自分の体調を知る」だと思う。キャリアはお金稼ぐ仕事だけじゃなよなーと、育児×海外生活で思えた話。時差を考えて生活するのは、思いやりの練習になる。