24日チーズ入荷しました!神楽坂のチーズ専門店”アルパージュ”さんのチーズ入荷しました。新入荷のチーズもちらほらと。カスティーリャ・ラ・マンチャ州ラマンチャの高原地帯で数百年前から作られているスペインを代表するチーズ。したほのかな甘みとコクが広がります。12ヶ月熟成の濃厚な味わい。イル=ド=フランスモーは街の名前。世界中で愛されるチーズの王様。香りも高く、無殺菌乳による旨みが豊か。上質のブルゴーニュ、ボルドーと。ミディピレネー圏なめらかで繊細な印象のロックフォール。まるみがあり、すっと溶けていきます。