個人的なノスタルジック風のグルメ日記です。軽井沢に行ってきました。自分にとっては、もっとも親父との記憶があるところかもしれないすね。ここ数年いろいろあって、オフクロが行っておきたいということもあり、自分も自分の息子があの場所にいるところを見たい連れてというような気持ちもあり。いえ、嫁も息子もなんや思い出巡りにつきあわされてわけわからんかったろうとは思いつつ。当時、手に入れた土地に何度と無く通った我が家。当時は国道17号と18号、碓氷峠とか通って早朝から車で移動。クーラーも無い時代で帰りの渋滞もひどかった記憶がある。最初の頃は楽しくも無かったし、林の中で過ごすことの気持よさなんてわからなかったが、草を刈りかまどを作ることを憶えたころから楽しくなっていった。その場所はいろいろ様変わりしていたけれど、湿った空気と土と木の匂いはそのままだった。あいにくの雨だったが、昼過ぎに出て姉貴やオフクロを拾って高速をひた走る。最後に行ったのはいつだったか記憶も曖昧だが、高速が出来て本当に速くなった。スムーズに到着したこともあり、軽井沢駅近くの八百屋、パン屋、腸詰屋などで買い物してから、レンタルのコテージにチェックイン。ここでBBQという案もあったが、息子が大好きなエンボカの本店にはやはり行かぬわけにはいくまい。いや自分が行きたいんですよもちろん。代々木上原のエンボカも素晴らしく美味しいが、生地はこちらのほうが良いように感じた。生ハム、ピクルス、チーズの盛り合わせからスタート。ブルーチーズの状態がすごくよかった。それにしても、移転する以前の本店の時に来てみたかったという気持ちはあるなぁ。手軽なコテージを借りました。台所や風呂もあって便利。楽しい宴ハモンセラーノとイベリコ。牛蒡のピクルスが何気にうましサラダ。