旅・料理好きによるブログスマートフォン用の表示で見る旅・料理好きによるブログ旅に出て、様々な衣食住を体験して、学んだ事を日々の生活へ生かしていく。皆さんこんにちは、こまつざきあやです。今回は、手作り『味噌・干し芋』を仕込んでみました~(*^▽^*)では早速いってみよう!我が家の【黒豆味噌】の材料・作り方です。洗って、一晩3倍の水に浸けます。翌日たっぷりの水でアクをとりながら3時間煮ます。(ゆで汁は混ぜる際の水分調節用に少し残します。)生麹と塩を混ぜて塩きり麹を作ります。大きな袋に大豆を入れて、足でよく踏みます。その後塩きり麹とあわせて、丸めて空気を抜きながら容器に詰めます。蒸し器で2時間しっかり蒸します。́艸`)干し網に入れていきます。日中はベランダ干しです。【感想】食べるときはトースターで炙って食べると柔らかくて美味しいです(*^▽^*)つまみ食い試食で半分はなくなりますが・・・冷凍保存もできます。今回は、しまなみ海...2019-02-19【バナナとブルーベリーのムース風】材料3つで簡単レシピ皆さんこんにちは、こまつざきあやです。今回は『バナナとブル...2019-02-17【ごぼう茶】材料1つで簡単健康茶レシピ皆さんこんにちは、こまつざきあやです。はてなブログPro初めまして。(1)注目記事このサイトについてプライバシーポリシースターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。