キョクヨーマルシェキョクヨーの公式オンラインショップ。海老カツオマグロ目的から探す毎日を健康に普段使いにちょっと贅沢に備蓄品におつまみにキョクヨーキッチン新規会員登録ログイン99缶詰に使用されるさばの漁期は冬がメイン。それ以外は冷凍のさばが使われることが多いさば缶。本当に旨いさば水煮は、数量限定にすることで新鮮な生のさばだけを使用した缶詰の提供を可能にしました。生さばならではの柔らかい食感がクセになります。銚子港に水揚げされたさば原料は、獲れたその日に工場へ直送し、素早く加工されます。青魚は脂が多い分、傷みが早い食材。おいしさを逃さぬように鮮度管理に気をつけています。本当に旨いさば水煮には、「瀬戸内の花藻塩」を使用。実は、さば水煮缶は通常、さば以外に食塩と水しか添加していません。塩にこだわり、食材の持つ良さを最大限引き出すように努めました。素材の良さを味わっていただくためにそのまま召し上がっていただくのが一番お薦めですがアレンジ料理も楽しめます。賞味期限を見てウキウキしましたね。缶を開けて『間違いないトロサバだ!』と、栄養たっぷりそうなしっとりサバを引き上げ、玉ねぎスライス、カラシマヨネーズと共に頂きました。バゲットを薄くスライスしてこれらをONしたら、白ワインにぴったりでした。冷たいうどん、そばにはサバ缶の汁、めんつゆとワサビを合わせ海苔をちらし完食しました。最高に旨い、幸せです。銚子港に水揚げされた鯖の刺身の味は特別でした。その生鯖を缶詰にしたのですから旨いに決まっています。我が家では、EPA,DHAが豊富な鯖缶を常備しています。水煮缶は汁も飲めるので捨てるものがありません。購入数に制限がなければ、また購入したいと思います。その名のとおり「本当に旨いさば水煮」缶でした。身がぎっしり詰まっていて、塩も薄めでとてもおいしい。