ブームになっていますが、家の庭やプランターなどで野菜を作っている方も多いと思います。これから「家庭菜園」で野菜を作ってみたいという方もいると思います。おすすめの簡単【小ネギ栽培】ここ数年、春と秋に種まきをして「小ネギ」を育てています。種をまいて発芽するまでには結構日数がかかります。発芽してしまえばわりと順調に育ちます。はじめの写真の小ネギは、確か4月~5月頃に種をまいて育てたものです。小ネギではなく長ネギ並みの大きさです。長さは80cmほどになっています。「長ネギ」みたいに、大きくなっても美味しく食べられる「長ネギ」の場合は大きくなると、青い部分が硬くなったり、苦くなったりして食べづらくなります。この「小ネギ」も場合は、大きくなっても柔らく、普通に食べられます。この大きな「小ネギ」の食べ方としては、先の白い部分の一部を納豆に入れ、夏の場合は残りをナスやシシトウと一緒に炒めて、塩コショウで味付をして食べています。「小ネギ」は適正サイズが一番おいしい!もちろんもっと小さい状態でも食べられます。どんな野菜でもそうですが、適正サイズの方が美味しく食べられます。今回の「小ネギ」は、たまたま食べきれずに大きくなりすぎただけです。適正サイズの写真が見つかったので載せておきます。下記が7月に撮った写真です。これが一番美味しく食べられるサイズだと思います。「小ネギ」を作る方にとって、どんな種がいいか迷うと思います。ホームセンターで売っている種なら、基本的にどこのメーカーの種でも大丈夫だと思います。種選びで迷ったら「サカタのタネ」ハッキリ言って、特にこだわりのある方以外は、種の違いが分からないと思います。私も何種類の種を試しましたが、それほど違いは分かりませんでした。今現在は「小ネギ」に限らず「サカタのタネ」が多いです。分からない方はとりあえず「サカタのタネ」を選んでおけば間違いないと思います。いう種を使っています。こちらのサカタのタネのHPに特徴が載っています。基本的には、春まきか秋まきになります。私の場合、春の場合は4月から5月、秋の場合は9月から10月にまいています。今からの季節は気温が低くなっていきますので、特別に手を掛けないのであれば、10月いっぱいぐらいまでが、まき時だと思います(私の住んでいる関東北部の場合です)。ここ数年の感じでは、発芽してしまえば普通に育っていました。今年の秋は種まきをしていないので、今月中には種まきをしたいと思います。下の写真の場所が空き次第まいていく予定です。ちなみに上の写真の野菜は「わさびリーフ」といいます。トーホクのわさびリーフ「トーホク」というメーカーで取り扱っています。ワサビのような辛味があり、サラダやおひたしなど幅広く利用できます。上の写真の「わさびリーフ」は種をまいて1か月ちょっと経ったぐらいの大きさです。こちらも簡単に育てられ、主にサラダで食べています。「わさびリーフ」は歯ごたえがあり、葉っぱ自体に味があって美味しいので、1年に2度ぐらいは育てています。こちらの種も普通にホームセンターで売っています。リンクまとめ・家庭菜園初心者にはの小ネギ栽培が簡単でおすすめ!「小ネギ」以外にも色々と作ってきましたが、「小ネギ」を選んだのは、虫に食べらない、手間が他の物に比べてかからない、調理がしやすいのが決め手でした。「小ネギ」に似たような野菜で、「ワケギ」という物がありますが、何度育てても上手くいきませんでした。それ以来ずっと「小ネギ」栽培です。どんな料理にも合う物がいい!結局最後は、簡単で色々な料理に合う、誰が作っても美味しいものを作るようになるものです。他にも簡単に作れて美味しい野菜を紹介していきたいと思います。☑こちらの記事もおすすめです。食生活改善をして健康を目指しました。Commnitycom,Inc.。