小松菜202012Febウー・ウェンの野菜まん/きょうの料理2月12日(水)の「きょうの料理」は、料理研究家の「ウー・ウェン」さんが、「手作り肉まん」のレシピを紹介してくれます。粉料理の本場北京出身のウーさんの作る肉まんは生地作りから丁寧に紹介します。作るのも楽しく、食べても美味しいので何度でも作りたくなります。「野菜まん」は、小松菜の他に、ほうれん...202005Feb鶏と豆の煮込み/上沼恵美子のおしゃべりクッキング2月5日(水)の「上沼恵美子おしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「豆で元気!からだにいいごちそう」。本日は、「鶏と豆の煮込み」レシピを紹介します。鶏肉は強火で焼き色をつけます。味付けに豆板醤とケチャップを加えて、ピリ辛でとっても美味しい一品です。DISH」のコーナー。本日は、旬の「小松菜」をたっぷりと使った「和風小松菜のペペロンチーノ」のレシピを紹介します。いつものパスタを乾麺の「そば」に変えて、味付けはめんつゆを使います。さんに紹介していただきます。「豚肉とれんこんのゆず味噌炒め」は、ゆずは搾って味噌や砂糖、みりんと合わせて、万能調味料「ゆず味噌」を作ります。使ったレシピを料理研究家の「鈴木薫」さんが紹介してくれます。「小松菜と牛こまのペペロンチーノ」は下ゆでなしで使える小松菜にニンニクと赤唐辛子の風味をまとわせてシャキッと食感よく作ります。(さらに......202006Jan野崎洋光のブリと青菜のみぞれ鍋&牛肉千草和え/NHKあさイチ1月6日(月)の「NHKあさイチ」、今年最初の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーは、の本料理店店主で35年にわたりNHKの料理番組に出演している「野崎洋光」さんが、お正月の疲れた胃に優しい「ブリのみぞれ鍋」のレシピを紹介します。豆乳などでつくった汁に、たっぷりの大根おろしを入れたみぞれ鍋。旬の...201905Dec小松菜とブルーチーズのパスタ/上沼恵美子のおしゃべりクッキング12月5日(木)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「冬の葉物野菜」。本日は、「小松菜」を使って、「小松菜とブルーチーズのパスタ」のレシピを紹介します。小松菜は葉と茎にわけて、茎はパスタが茹で上がる直前に一緒に茹でます。Dish」のコーナー。本日は、具沢山の「五目中華混ぜご飯」のレシピを紹介します。大豆は乾燥大豆を炒ってからお米と一緒に炊く直前に土鍋に入れます。具材はご飯を炊いている間に炒め、炊き上がったら一緒に混ぜ合わせます。(さらに&hellip...201914Oct堀江ひろ子のさばの味噌煮&小松菜のからし醤油和え/きょうの料理10月14日(月)の「きょうの料理」は「父さんのきょうからキッチン」のコーナー。今回は、「さばの味噌煮」と「小松菜のからし醤油和え」のレシピを紹介します。「さばの味噌煮」は身はふっくりと柔らかでスッキリ味に仕上げます。「小松菜のからし醤油和え」は丁寧に作ることで素材の味を引き立てます。(さ...201909Sep瀬尾幸子の小松菜のオムレツ/きょうの料理9月9日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「瀬尾幸子」さんが、栄養たっぷりの「小松菜」を使ったレシピを紹介します。小松菜は茹でた後で自然に水気を切るのがポイントです。最近の投稿2月17日(月)の「グレーテルのかまど」は、みずみずしい緑の葉ではさんだ、白いもち...春の予感を伝える...2月17日(月)の「きょうの料理」は、料理研究家の「堀江ひろ子」さんが、「ハンバーグ」とその付け合わ...2月17日(月)の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが、「簡単スピードメニュー」。...2月17日(月)の「NHKあさイチ」は、旬の「カキ」が特集されました。生で食べる「生食用カキ」と、火...2月17日(月)の「NHKあさイチ」は、旬の「カキ」が特集されました。Reserved.rss。