店と客は対等!これが理解出来ない育ちの悪い人間は本当に旨い店には出合えない。観光地で「お客様は神様です」そんな店で騙されたらいいのです。最低な店だとブログに書くのです。「お金で買えない価値」です。正しく、その通りであります。素性の分からぬ人を自宅に入れないのと同じです。料理屋の場合、最低限のルールやマナーを守って頂かないと、ご贔屓の常連客に迷惑が掛かるからです。「井の中の蛙」そんな人に恥をかかせない。都人の遠回しの言い方の一つです。客が、どんなに金を持っていようが関係ないのです。ドレスコードを指定するレストランと似ていますね。