旬の食材を使った和食料理をご提供します。カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。夕焼けの撮影の後は、加藤先生を交えて、懇親会が行なわれ。京丹後久美浜の時の宿まつださんへ伺いました。玄関を入ると、らかんの掛け軸が迎えてくれます。宿の雰囲気に合った見事なものです。加藤先生と商工会事務局さん熱の入った、将棋戦いです。勝敗は分かりませんが、初参加の事務局さんも、わきあいあいと楽しい宴会です。今夜の料理はたら鍋と牡蠣料理です。始めて頂く料理なので味が楽しみです。今シーズン初めて頂く焼き牡蠣です。身の入も良く順調に大きく育って味も最高、美味しく頂けます。堅木屋の牡蠣の五目めしも久美浜産を使います。料理を撮影する人は、そう、京丹後のおやじさんです。この位置から撮るとマクロ撮影が出来るのですね。右手で箸を持ち、左手で携帯カメラを持つ、なれた手つきで撮影されます。宜しければクリックして下さい京丹後・久美浜の宿、堅木屋もご覧下さい丹後にはええもん、うまいもんがいっぱい。あじわいのある古民家や宿をはじめ、牧場、バーベキュースポット、19世紀の味の店、ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。鯛めし、京野菜などのごはんも充実。ご相談もお気軽にどうぞ。