»コメントいーですね。タイの麺は原料が米のと小麦の(ラーメンみたいな)とが多く見られました。米のは太さにより、センミーとかセンヤイとかいう名称になっています(フォーはベトナムの米麺ですね)。http://www.thailandtravel.or.jp/gourme/thaifood02.html元のだしはあっさりしていて、そこに辛いのやら酸っぱいのやら甘いのやら足していくのが流儀みたいです。先日初めてバンコクへ行って、思ったほど辛くなくて安心したのですが、多少辛いものであっても、酸・甜・鹹でバランスを取るのだなと改めて認識させられました。自分で好みの味付けにするっていうのが面白いですよね。一緒に食べに行った同僚と「タイにも一度は行ってみたい」という話になりました。ありがたい事に会社の近くにはこの手の料理屋さんがいろいろあって、昼食には困りません。気が付くといつも同じものばかり食べているんですけどねー。