4年間続けていますが、最近カミさんがおかずを工夫するようになってきました。通常はグルテンを含むはずの料理を、グルテンフリーで作ってしまうというものです。今回紹介するのは、pizzaです。pizzaの中でグルテンが含まれるものは、生地ですが、この生地をグルテンフリーの食材にチェンジすれば、簡単にグルテンフリーpizzaができるはずです。私が挑戦したのは、米粉と片栗粉を混ぜ合わせて作った生地で、pizzaを作りましたが、普通に美味しかったです。こねるのめんどいです。簡単に作れれば良いのに・・・・。思っていたらカミさんが早速作りました。代用したは、なんと厚揚げ!ピザ生地程度の幅で切り、並べてからソースとチーズと他の具材を乗っけて、オーブンで焼きました。すげえ美味い!具材も色々工夫してくれたので、ガツガツいけますし、厚揚げの食感も食べ応えがあってすごくいいです。厚揚げなので、生地をこねなくていいんですよ。厚揚げは通常の豆腐よりも栄養価が高いので、健康にも良いですよね。バージョンアップ!ところが最近、さらにバージョンアップしたんです。なんと今度はがんもどき!焼き上がりがサクサクしてて、超うまい!4年以上食べてないけど、本家pizzaよりも美味しいです!(と思います)厚揚げもがんもどきも生地の代わりとして出来上がっちゃってますから、切るだけという手軽さが、忙しい時にちょうどいいんです。この記事書いていたら、本日さらにバージョンアップしていて、白身魚と豆腐でできた魚河岸揚げを生地にしたpizzaが出てきました。今までで最高の食感です。グルテンの生地には戻れませんね。...グルテンフリーまだ続けているの?友達からよく言われるんです。...グルテンフリーな調味料グルテンフリーを始めた当初、ちょっと困ったのが調味料でした。することは良いことと思われています。買い物中に見つけたので買ってみました。私も昔、かなりの喫煙者でした。viewsプロフィールグルテンフリー&完全休煙&減酒中なヘビメタコピーバンドのボーカル担当。ドラマ・漫画・アニメ・特撮・ゲーム・料理大好き。毎朝家族のお弁当作ってます。妻がCOPD自分は脳梗塞予備軍だけど死ぬまで歌いたいから受動喫煙防止に協力。