安くないと買いたくない。美味しくないと食べたくない。簡単じゃないと作りたくない。2019年7月23日スポンサーリンク宮崎市塩路にある「ぽっくる農園」。「冷やし焼き芋」が販売されるようになったのですが。「あめぇ〜じぽてと」について。焼き芋専門店の名前でもあります。掛け合わせて、こう名付けられたそうで、またお店のチラシにはこう書かれています。やきいも」これは見るからに美味しそうで・・・なんだか気になる!!!でも。塩路のぽっくる農園の「野菜マルシェ」の店内。レジのそばにこのような場所が出来ています。(以前はドレッシングや冷蔵された加工品などが売られていたショーケースがあった場所ですね。大きい・・・!繊維質たっぷりでねっとりしてる!・・・あ!率直に美味しい!!そして本当に甘い!!砂糖などの甘味料や添加物は一切使っていなくて、お芋本来の甘さだけなのに、めっちゃ甘い。冷やすことで、スイートポテトのような感じになっているんですね。冷やし焼き芋をちょっとアレンジした食べ方さてこの冷やし焼き芋。「焼き芋トースト」と「焼き芋ホットケーキ」の作り方が書いていたので、とりあえず「焼き芋トースト」を作ってみました。焼き芋の皮をむいて好みの大きさにつぶして、パンの上に乗せて焼くだけ!軽ーくマーガリンも塗ってみたレシピというほどのものではないけどwこれでお手軽・芋パンの完成♪(ちなみに食パンは人から貰った九州パンケーキの食パン!これもめっちゃ美味しい)大満足の一品です。作り方は、ホットケーキの材料に潰した焼き芋を混ぜて焼くだけ。長期熟成させた宮崎県産の厳選された紅はるかだけを使い専用の機械でじっくり焼き上げます。その焼き芋を冷やすことで余分な水分が抜け、さらに甘くねっとりとした食感の冷やし焼き芋に。高いもので糖度40度以上にもなりなんと、メロンの3~4倍もの甘さ!さつま芋本来の甘さを引き出し身体にも優しく安心して食べて頂けます。食べると甘さが口いっぱいに広がりますが決してしつこくなく後味はすっきり!程よい水分により口当たりもなめらかです。美味しい冷やし焼き芋が出来るんですね。糖度が半端なく高い!!でも・・・こんなに甘いと太っちゃいそうな気がして。心配になりますよ・・・ね?スポンサーリンク冷やし焼き芋はダイエットに効果ある?ところがこの冷やし焼き芋。嬉しいことになんと!ダイエットに効果あるという話があるんです。白米の70〜79に対して、サツマイモは40〜49。甘いのに血糖値が上がりにくい食品なんですね!また最近では冷や飯は血糖値が上がりにくい、という話を耳にしたことがありますが、これについてはこんな記事があったので、ここで引用させていただきます。「さつまいもをダイエット目的に食べるときは、加熱した後に冷やすことをおすすめします。ご飯、パン、さつまいものようなイモ類には糖質の一種であるでんぷんが含まれており、加熱され糊化したでんぷんの一部は、冷めることで再結晶化し消化されにくい構造に変化して、“レジスタントスターチ”と呼ばれています。これは、消化されない(レジスタント)でんぷん(スターチ)という意味で、糖質であるにもかかわらず、食物繊維と同じように働きます。要は、加熱し冷やされたでんぷんは、ほとんど消化されずに腸内を移動することで消化が緩やかになるため、血糖値の急激な上昇が抑えられダイエットに効果的なのだそう。加えて、腸内を移動するときに腸内を活性するのでお通じにもよいのです。(引用:女子SPA!より)なるほど・・・!そういう仕組みになっているんだ!!だから冷や飯にしても、そして冷やし焼き芋もダイエットに効果あるって言われているんですね。加えて今回ご紹介している「あめぇ〜じぽてと」。商品紹介のチラシにこう書いてありました。消費期限は冷蔵で5日程度のようです。)あめぇ〜じそふと(450円)やきいもそふと(380円)などといった商品もあります。宮崎県産の紅はるかを使った、ぽっくる農園の「あめぇ〜じぽてと」。通販での販売は行っていません。ラジオなどの各種メディアでも注目のノンシュガードリンク。お中元)コチラは鹿児島県の冷やし焼き芋。冬の温かい食べ物というイメージだったのが、これからは1年を通じて楽しめる食べ物になりそうです。