【1】にんにくはみじん切りにしておく。その他の材料は1cmほどの角切りにしておく。じゃがいもは煮崩れしにくいように水にさらしておく【2】オリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを加え香りをだす。にんにくの香りがしてきたら、中火にしベーコン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、人参も加え油がまわれば、じゃがいもと大豆の水煮以外の残りの材料を加えていためる。【3】トマト缶を加え炒める。ホールトマトの場合はあらかじめ潰しておく。カットトマトはそのまま使う。水1000ccを加え、あればローリエも入れる。沸騰したらコンソメを加え、アクをとる。【5】じゃがいもと大豆の水煮を加え、30分~40分ほど、弱めの中火で煮込む最後に塩、小さじ1/3~1/2程で味を整える。皿に盛り、仕上げにおこのみで、パセリや粉チーズをふる。★調理のコツ・ポイント★じゃがいもは煮崩れすると、口あたりが悪くなるので、入れるタイミングが大事。煮込むときは必要以上にかき混ぜない。具材を炒める時に焦がさないように気をつける。大和町)■先生のプロフィール佐賀市大和町で少人数のパン教室開催しています。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。