商品をお楽しみいただくイメージがより具体的に膨らむよう、マルシェ編集部のレポーターが実際に商品を購入し、お客さま目線で実食までを本気でレポートします。今からさかのぼること1800年ほど前。後漢末期の中国で、華佗という名医の元に全身が紫色で死にかけの病人が運ばれたそうです。そこで華佗が薬として与えたのがシソでした。「紫」色の患者が「蘇」ったことで、この薬草は紫蘇(シソ)と呼ばれるようになったのです。そんな名前の由来があるほど、シソという食べ物はビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養素が豊富。強い抗酸化作用があるというβ-カロテンの含有率は、すべての野菜のなかでもトップクラスなのだそう。そこで日々の健康生活に役立てたいと思い立ち、シソをふんだんに使用した「しそドリンク霧のおくりもの(濃縮タイプ500ml、赤しそ・青しそ2本セット)」をお取り寄せしました。こちらは『くまもとあさぎり物産館』の商品。熊本県にある契約農場で、農薬を一切使用せず丹念に育て上げた、赤シソ、青シソを使用しています。濃縮ボトル1本に対して100から120枚もの葉の成分が入っているというのだから、その栄養価の高さはすさまじいでしょう。淡水魚由来のコラーゲンも2000mg配合。鹿児島県産さとうきびで作った砂糖、熊本の天然水など、素材にはかなり気を使っているようです。「青しそドリンク」から味わっていきます。ロックや炭酸割りでも美味しいそうですが、今回は最も味わいが分かりやすそうな水で、2倍に薄めました。新鮮なシソの香り、優しい甘さ、どこか昔懐かしいホッとする味わいです。勝手に酸味が強いイメージを抱いていましたが、酸っぱさはほとんど感じられません。お湯を注げば、よりシソの香りが立ちました。寒い季節でも毎日美味しく楽しめそうです。「赤しそドリンク」も同様に豊かな香りと穏やかな甘味が印象的。赤ワインのような丸みのある渋さを感じたので調べてみると......やっぱり赤シソには赤ワインと同じくポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれているのだそう。この成分も抗酸化作用があることで有名ですので、β-カロテンと合わせた相乗効果が期待できます。酒は百薬の長ということで、今度は「青しそドリンク」に梅酒と炭酸を加えてカクテルを作りました。熟成された梅の風味に、新鮮なシソの香りがプラスされることで、上品でありながら深みもある味わい。爽やかな炭酸とも非常に相性が良いようです。説明書きをよく読むと1日の摂取量の目安は70mlでした。4,613(税・送料込)熊本県産のしそを主原料にし、ミネラル豊富な地下水と、種子島産さとうきびが原料のお砂糖を使用した「赤しそ」と「青しそ」ジュースの2本セットです。3年熟成のプロポリス原液(パウダー、香料なし)と国産のアカシア蜜を使った贅沢なキャンディです。キャンディは、手作りの工程で作られています。食品添加物や着色料、香料などは一切使用しておりません。女王蜂のための特別食と言われる生のローヤルゼリーを贅沢に使用しております。キャンディは、手作りの工程で作られています。函館『スナッフルス』の、コーヒー味のチーズタルトです。函館を中心に、11店舗を構える人気洋菓子店。2000年に函館から発信した「チーズオムレット」が航空会社の客室乗務員の方から口コミで広がり、その新食感とおいしさに、瞬く間に全国的に有名なスイーツとなりました。函館の定番お土産として幅広い世代に人気のチーズケーキです。北海道のこだわりのチーズを使用した絶品スイーツが揃います。「コーヒーチーズタルト」は、コーヒーと濃厚チーズの組み合わせが新しいケーキ。(現岐阜県の一部)大垣城下町にて創業して以来、260余年にわたり和菓子を作る老舗。岐阜県特産の「堂上蜂屋柿」の濃密な甘味に注目した四代目主人右助が、考案し、試作を重ね、作られたもの。羊羹に利用することに成功し創作されました。ポイントは、干柿を使うこと。どんなに糖度の高い甘柿でも、水っぽくトロリとした食感を生み出すことが難しく、その点干し柿は繊維も少なく甘みも凝縮されます。熱湯をかけて3分で、本格的な味わい。【麺のこだわり】国産小麦100%、手延べ製法で仕上げたうま味とコシのあるそうめんを使用。かつお節に昆布・椎茸をベースにさば節を加えて味にコクと深みを出し、アクセントに生姜をしっかり利かせてます。【具材のこだわり】香り豊かなえのき、甘みとシャキシャキ食感がおいしい特別栽培農産物の白ねぎをたっぷりトッピング。※写真の箱はギフト対応の場合の箱になります。2,700(税・送料込)古都金沢にて、厳選されたもち米からつくられる最上級の最中。中の粒あんには、100%北海道小豆を時間をかけ丁寧に風味豊かに炊き上げました。その餡を香ばしいくるみとともにたっぷりと詰めて。発売以来、見た目の変化はないのですが、最中種も餡もくるみも、幾度となく変更を重ね進化しています。「くるみ最中」は中津菓子かねい創業以来のロングセラー商品なのです。契約栽培した純国産の胡麻を使用し、独自の製法で丁寧に練り上げた、希少価値の高い純国産胡麻豆腐です。最高級品「いにしえ」を使用しています。極寒の時期に昔ながらの吉野晒し製法で精製され、1年以上寝かせたヒネ葛です。本吉野葛ならではの滑らかさと弾力をお楽しみいただけます。美味しい食べ方:そのままわさび醤油で。2,980(税・送料込)シンプルでいい素材を使い焼きあげたフランス菓子の詰め合わせです。【フィナンシェ】伝統菓子フィナンシェは3種類の味わい。アマンド(アーモンド)はバレンシア産のアーモンドを使用。生地をつくるタイミングでアーモンドを挽き、混ぜ込みます。袋をあけるとヴァニラの香りがふわっと香り、濃厚な味わい、アーモンドの食感が特徴です。ノワゼット(ヘーゼルナッツ)はイタリア・ピエモンテ産皮付きを使用。こちらは生地をつくるタイミングで豆をローストし、粉砕します。お肉のプロ集団が生み出す熟成肉と、ハンバーグの名店です。格之進』自慢の熟成肉カルビを焼肉用にご用意。肉職人たちが熟成に適した肉を選定。2段階の独自技術で岩手県産の黒毛和牛を熟成し、柔らかく旨みの強い肉に仕上げています。噛めば噛むほど肉汁がジュワジュワっと溢れだし、肉の旨味がお口の中に広がります。トップご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。カスタマーサポートセンターよりご返答させていただきます。KASHIYAMA.Co.,Ltd。