購入するCONTENTS2014年6月10日(火)発売。年4回発行の雑誌『WIRED』通算12号目の特集は、「コーヒーとチョコレート」。ブルーボトルコーヒーが「コーヒー界のアップル」と呼ばれるまでになったその背景や魅力に迫ったほか、コーヒーとチョコを“ハック”した6つのスタートアップなどを紹介。考える「2045年問題」など読み応えのある記事が盛りだくさん。日本進出も発表されている、スタバに代わる新コーヒーカルチャーの急先鋒。そのバックストーリーに迫る。6つのC&Cスタートアップの挑戦アフリカや中南米で育てられた「豆」を触ってみて、彼らは気づいた。この世界はもっと深く探求できる。誰もやったことのない、新しいものをつくることができる。ガレージに籠もって、彼らは黙々と“ハック”を開始した。「農家との直接取引」によって、コーヒーの世界に大きな変化が訪れている。ブランドン・ローパー監督が、変革のときを迎えたコーヒーの「今」について語る。7つの鉄則イェール大学卒のエリート経営コンサルタント、ダンカン・グッダールは、ある日突然会社を辞めて、経営に苦しんでいた地元のさえないカフェを買収した。飲食業の経験のない彼は、多くの失敗を乗り越え、そこを地域の人気店にしてみせた。アメリカの新米カフェオーナーたちが教えを請う“コーヒーメンター”が授ける、スモールビジネス、「成功の方程式」。Tokyoに見る「コーヒー」と「ワークデザイン」サンフランシスコやロンドン、上海やシンガポールなど世界中にチームを配置するグローバル・デザインファーム、IDEO。Tokyoには、コーヒーにまつわるある種の「作法」が存在する。それは、個人の能力を発揮させ、チームのメンバーをまとめ上げるためのひと言だ。発想を止めないチームづくりのためにコーヒーはいかに作用するのか。ワークスペースにおけるコミュニケーションの理想のかたちがそこにあった。1652コーヒーハウス:イノヴェイションと新しい「公共」のプラットフォームアラビアからヨーロッパにもたらされ瞬く間に世界へと広まったコーヒーは、コーヒーハウス(喫茶店/カフェ)という文化をもともに世界へと広めた。それはそれまでの酒場とも食事処ともまったく違うものだった。人びとはコーヒーを注入された冴えたアタマで、自由に意見や情報を交換し、そこから新しいアイデアや思想を生み出していった。コーヒーハウスは啓蒙時代のシェアオフィスでありコワーキングスペースでもあった。それはつまりイノヴェイションのプラットフォームだったのだ。BICYCLE自転車をリデザインする世界中の街角で、自転車に乗る人が増えている。ヘルシーで環境にもよくて、自動車よりも経済的。何より風を切るのが気持ちいい。テクノロジーによって自転車は進化し、都市もバイクフレンドリーになった。自分にぴったりの自転車があれば、毎日がもっと楽しい。MASTERアレン・リムの秘密のスーパードリンク「自転車競技界のヨーダ」とも言われるスポーツ生理学者アレン・リム。ランディス、アームストロングなど名だたるレーサーのブレインを務め、「ツール・ド・フランス」の常識を変えたサイクリング・マッドサイエンティスト。その最新イノヴェイションは「シークレットドリンクミックス」という飲料だ。プロ自転車競技の醜い舞台裏で暗躍し、毀誉褒貶相半ばする問題児が仕掛けるスポーツドリンク戦争。DRONEドローンな男、海へ行くいまどきのオトコの休日には、ドローンが常にそばにある。ORIGAMI康井義貴のヴィジョン美しいUIとデザインオリエンテッドな商品ラインナップによって、瞬く間にアーリーアダプターたちの心を摑んだ次世代ショッピングアプリ「Origami」(オリガミ)。現在のeコマースというサーヴィス形態は、Origamiが目指すビジネスの、ほんの端緒にしかすぎないとCEOの康井義貴は語る。康井のアタマの中で広がる、「エコノミクスをイチから変えるプラン図」を浮き彫りにする。ヴィチェンツァ近郊に新設されたボッテガ・ヴェネタのアトリエは、18世紀の建物を改築した、過去と未来が出合う場所だ。環境評価制度「LEED」で最高ランクを獲得した新アトリエの取材から、サステナビリティとラグジュアリーの未来を探る。HANDS未来のヘルスケア・デヴァイス20身近なテクノロジーとデジタルネットワークによって、人々の健康に新たな時代が到来しようとしている。〈自分が自分の医者になる〉時代の注目のデヴァイスを紹介する。DATA女子大生エリザベス・ホームズはいかに“血液検査”を再発明したか?痛くて、高価で、時間のかかる血液検査。滴の採血で済み、しかも安くて痛くない。検査に時間もかからない。そんな血液検査がアメリカで広がろうとしている。血液検査のイノヴェイションは、注射嫌いの女子大生の思いつきからはじまった─。遺伝子組み換えからオーガニックへ遺伝子組み換え作物で名を馳せるモンサントが生み出した、新たな「オーガニック」。わたしたちの食の未来と安全はどこに向かうのだろうか。「2045年問題」を考える6月28日より全国公開される映画『トランセンデンス』は、シンギュラリティ、2045年問題と呼ばれるトピックに正面から向き合った問題作だ。Showで、名だたるインディロックバンドの姿を生々しく捉え音楽ファンを魅了した映像作家は、いま世界中のローカルミュージックに身を浸しカメラを回しつづける。放浪の天才ヴィンセント・ムーンとは何者なのか?RELATED生豆を「ハック」したコーヒーを飲みに、SoMa地区のサイトグラスコーヒーへブルーボトルだけじゃない。6つのコーヒー&チョコ・スタートアップの挑戦2020年までに東京をバイシクルシティに変える方法と、そのメリット見えないヘルメット、つけるだけで電動自転車になるデヴァイス...。正確無比なテクノロジーが生み出すコーヒーを、日本でも味わうためのクラウドファンドスモールビジネス7つの鉄則:ちいさなカフェの経営戦略論をコーヒースタートアップに学ぶ生豆を「ハック」したコーヒーを飲みに、SoMa地区のサイトグラスコーヒーへブルーボトルだけじゃない。6つのコーヒー&チョコ・スタートアップの挑戦2020年までに東京をバイシクルシティに変える方法と、そのメリット見えないヘルメット、つけるだけで電動自転車になるデヴァイス...。