マヌカハニーのTCNが送る健康情報サイト株式会社TCNのホームページへようこそ株式会社TCNの健康コラム皆様の健康・美容をサポートいたします。夏野菜と蜂蜜を使った朝食おかずのレシピ暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。日本の食卓には欠かせない「鮭」。栄養や健康効果を知ろうとろけるような食感と濃厚な味わいが特徴の「ウニ」。新鮮な生ウニの味わいは格別で、虜になってしまう人も多いですよね。美容と健康への効果や、腸活ダイエットに良いということでテレビでもたびたび話題になる「もち麦」。栄養やカロリーについてウナギのように細長い形をしたハモ(鱧)。夏に多く出回るイメージがありますが、旬はいつ頃なのでしょうか。続きを見る【先週の人気記事】ドライフルーツ×ヨーグルト漬けの効果とおすすめレシピフルーツを食べる場合、ドライフルーツのほうが生フルーツに比べて栄養価が高まり、効率よく栄養素や美容成分を摂ることができる場合があります。近年、健康やダイエット、そして美容にも良いとされるオイルの人気が高まり、オイルブームになっていますよね。わたしは、風邪をひいたら蜂蜜、体調不良には蜂蜜、そんなイメージがあります。続きを見る【先週の人気記事】ダイエット中の方にオススメの蜂蜜レシピ【夏編】ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜(はちみつ)。夏バテに負けないお弁当おかず体がだるくやる気が起きない、食欲もなく夜もなかなか寝付けない、そんな症状が出たら夏バテのサインです。簡単&栄養満点の丼レシピ一人暮らしの方や忙しい時期などには、ついつい食事が後回しになったり、偏ってしまったりということが多いかと思います。その為、気がつかないうちに栄養不足に陥りがちです。続きを見る【先週の人気記事】マヌカハニーのMGOとUMF、NPA、TA、MGSの・・・マヌカハニーにはMGO、UMF、TA、MGSなどのマークを見かけると思います。これらは抗菌力を表しています。TCNコラム本当に無臭!?無臭ニンニクカテゴリー:無臭ニンニク最近健康食品としてちょくちょく目にするようになった無臭ニンニク。本当に無臭なの?と思われる方も多いでしょう。今回は無臭ニンニクの真実に迫ります。本当に臭いがしないのか?ニンニクとして新しい仲間、無臭ニンニクって聞いたけど、本当に無臭なの?そう聞かれることも多いです。結論から申し上げますと、「本当に無臭」です。わずかにネギのようなにおいはありますが、ニンニクの持つあの独特の香りは一切発しておりません。においが気になるあの餃子も、無臭ニンニクを使えば気にせずに食べることができるのです。臭い以外にも魅力がある無臭ニンニク無臭ニンニクは通常のニンニクと比べて、約8倍もの大きさを誇ります。この見た目から「ジャンボニンニク」とも呼ばれており、食べ応えがありにおいもしないことから生食でも大丈夫です。ワイルドな見た目に反してスッキリ食べられます。通常のニンニクの持つ疲労回復効果や滋養強壮効果は、「アリシン」という成分によるものだと言われています。この「アリシン」がニンニクの放つ独特なにおいのもとであり、身体を元気にしてくれるというわけです。ここで気になったのが、「無臭ニンニクには匂いがないから疲労回復効果は期待できないんじゃないか?」ということでしょう。ところがどっこい、無臭ニンニクはニンニクとは別の作用によって人の身体を癒す効果があるのです。無臭にんにくには、スコルジニンという硫黄化合物が入っています。スコルジニンは糖質をエネルギーに変換する際に必要な栄養素の働きを高めることで、身体の疲れを回復させると考えられています。優れた酸化還元作用もあり、血行を改善して代謝や免疫力を向上させることができるのです。無臭ニンニクのレシピニンニクと言えば、チップにしたり和え物にしたりするイメージですが、実は他にも数多くの食べ方があります。無臭ニンニクは小さく刻むようにスライスします。ニンニクと違って匂いがありませんので、薄くスライスしても大丈夫です。玉ねぎは細かく刻み、キノコ類は食べやすい大きさに切り分けます。鍋に水を注いでパスタを茹でていきます。基本的にどの麺でも味は合うと思います。フライパンにオリーブオイルをしきつめ、ニンニクを炒めます。火が通ったら、玉ねぎとキノコ類を入れてさらに炒めます。全ての具材がしんなりしてきたら、トマトホールを入れて塩コショウや水を適宜入れながら弱火で煮詰めていきます。ここに茹で上がったパスタを入れて軽く混ぜ合わせ、お皿に盛りつければ完成です。食べてみた感想としては、無臭ニンニクがホントに匂いがしないのでそこに意識を持っていかれます。トマトの酸味がキノコ類と調和しており、野菜好きの身としてはもう少し色々入れてみたいと思いました。臭いをとったニンニクニンニクもアリシンの生成を抑えることで、無臭に近づけることはできます。作り方1ニンニクを食べやすいよう欠片に分けていきます。2.全部ラップでつつんで空気が入らないようギュッとひねります。3.600Wのレンジで加熱すれば、完成です。熱を加えることで、アリシンの生成を抑えて無臭ニンニクに近づけています。滋養もついて元気バツグンです。これまでニンニクはその匂いからどうしても女性の方に敬遠されがちな食べ物でした。無臭ニンニクの誕生により女性でもにおいを気にせずに食べられるようになり、新たな可能性が生まれました。サプリメントでも当然無臭ですので、気になる方はお試し下さい。※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。にんにくの、鱗茎の色、大きさ、産出高、風味は、生育環境に大きく関係しています。前回の記事では、普通のニンニクに含まれる2つの主要な生理活性成分(硫黄含有化合物とポリフェノール化合物)とその健康効果についてお話しました。近年注目されているジャンボニンニク、無臭ニンニクは他のネギ種に比べて高い薬効効果があります。ジャンボニンニクは地中海地方原産の植物です。効果があるとして様々な料理に用いられています。歯周病にマヌカハニーが良いって本当?なにかと耳にする機会が多い「歯周病」という病名。最近では、命の危険もあるといわれ、TV番組などでも話題に。気になっていても機会がなくて聞けなかった歯や歯茎など口内に関する疑問や噂をその道のプロの歯医者さんに、聞いてしまおうというシリーズの第1回目。ニュージーランド国立ワイカト大学の蜂蜜研究家たちは、マヌカハニーの研究を1995年より続けてきています。続きを見る【TCNコラムの人気記事】メチルグリオキサールについてメチルグリオキサールというのは、マヌカハニーの命といっても良い成分。【10月02日更新】うんちの色や硬さから分かる健康うんちは、排泄物で臭いもあり、わざわざ見る人は少ないと思います。うんちの色や硬さなどを見れば今の健康状態が分かるほど、実にさまざまなデータが含まれているのです。続きを見る【09月12日更新】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。安眠や咳止めに効果的な玉ねぎ生のサラダや炒め物、揚げ物に煮込み料理など、どんな料理にも合わせられる万能野菜の「玉ねぎ」。ダイエットや身体にも良い野菜のひとつとして知られています。普段、何気なく行っている呼吸ですが、意識的に行うことにより、手軽に疲労回復の効果を得ることが可能です。今回はそんな呼吸法について解説していきます。サツマイモの栄養と効果ホクホクして美味しいサツマイモ。料理だけでなくスイーツやデザートにも多く使われていて、子供や女性に人気のある野菜です。ビタミンC【コラムピックアップ】れんこんの栄養と食感を楽しむレシピシャキシャキとした食感が魅力の「れんこん」。栄養豊富で低カロリーな根菜野菜のひとつで、れんこん料理の専門店があるほど人気の野菜でもあります。疲労回復に良いと言われる「シジミ」。続きを見る【コラムピックアップ】スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸の効果スーパーフード「クルミ」のオメガ3脂肪酸含有量はナッツ類でナンバーワン。その健康効果や適切な摂取量などをご紹介します。子供が喜ぶはちみつを使った夏バテ防止ランチはちみつは栄養価が高く、夏バテ防止にもなる作用があります。そこで今回は、暑い夏に向けて子供が喜ぶ、はちみつを使った夏バテ防止のランチレシピをご紹介します。岩牡蠣(イワガキ)の特徴と旨味レシピ栄養豊富な海の食材で知られる牡蠣。今回は、そんな牡蠣の中でも、夏が旬の種類「岩牡蠣(イワガキ)」に注目したいと思います。一匹のみつばちが1~6か月程度もの短い生涯をかけて集めるはちみつの量は、ティースプーンにしてたったの一杯ほど。日本を代表するスーパーフードともいわれている「大麦」。最近、コンビニなどで頻繁に見かけるチキンサラダ。健康に良いお酢の種類と効果お酢は様々な健康効果が期待でき、料理に加えるとさっぱり感やコクも増す、おすすめの調味料です。先日某所で、サッカーの長友佑都選手がマヌカハニーを使っているという記事を拝見しました。続きを見るページトップへ戻る※当サイト内の文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。保証するものではありません。当サイト内の情報により被る、いかなる損失に対しても責任を負いかねます。お問い合わせにつきましても応じかねますのでご了承くださいませ。高い品質と安全性を追求した健康食品は多くの皆様の健康・美容を応援いたします。