しのわずりしのわずりアジアに関することをいろいろなんでも..プロフィールご一読くださいませ。Blog(ブログ)高知県で山茶を昔ながらの農法で栽培している國友さんのブログ天地華茶(てんちかちゃ)。茶友、飛鳥さんのブログです。お茶が入りましたよ~日本茶、紅茶、コーヒー、中国茶の種類や茶道の愉しみ方、お茶に関すること全般。趣味の読書や懐かしい昭和レトロを紹介しているサイトです。中国茶を極めるために中国茶の情報が満載のブログ。絵本旅行社ブログ絵本の世界を通してココロの冒険旅行に導いてくれるゆきなさんのHPです。ブログシンガーソングライターとしてソロで活動中のマア・チャンさんの“体当たりの日々”を綴ったブログです。ことのは物語きみさんの詩を綴ったブログです。中華圏の話題を中心に日々の雑感をつづる,ひとりごと。あじさいの散歩あじさいの館という本サイトもやっていらっしゃるあじさいさんの日々の発見・つぶやき・落書きなどを記したブログです。茶器に関する情報さまざま。不識庵の藤井まりさんのブログです。台中生活雑記りんごさんによる台湾ライフに関するブログです。わたくし、こんな絵をかいてます。sichihukuさんのブログです。Kyogame(今日のがめきゅう社長)がめ@広州さんの中国広州から発信しているブログです。HONGKONG@blog香港映画のことなら、こちらのブログへ。diary梁朝偉(トニー・レオン)を中心とした香港映画に関するnancixさんのブログです。その他いろいろ、きたきつねさんのブログです。中国茶の世界へようこそ茶友のブログです。ココナツ・カフェチョムプーさんのタイやアジアの子どもの本的生活ブログです。-季節の中で-アリエルさんの読書日記ブログです。heart−shantianさんのアジアの情景やお茶や雑貨などのブログです。児童文学の研究をしている鈴木宏枝さんのブログです。茶芸館というHPも開いているみえさんのお茶日記ブログです。山猫編集長さんの書評ブログです。SIVAのしっぽ香港や香港映画、その他kazumiさんが興味のあることをいろいろ書いているブログです。チャイでポップな中国映画情報サイト如月さんのチャイニーズムービーに関するブログです。目指せ!香港映画三昧の日々haruchingさんの香港映画を中心とした映画に関するブログです。cafeミケ子さんの児童書に関するブログです。書籍編集をなさっているぽちさんのブログです。文庫まざあ・ぐうすさんが絵本や童話を紹介しているブログです。民国時代にはたくさんの安茶を扱った商号が存在していましたが、その歴史は一度途絶えました。安茶を愛した東南アジアや香港の人々が産地を訪れ懐かしい味の復活を求めたことから、1988年に汪鎮響氏らの手によって復活、今に至ります。六堡茶は「茶船古道」と呼ばれたルートで広西から広東省、香港、マカオそして南洋(現在の東南アジア)に運ばれて、「僑銷茶」と呼ばれました。労働者が故郷の茶六堡茶を飲む習慣のおかげで体調の回復が早かったことから、このお茶に注目が集まり現在に至ります。金瓜貢茶は団茶、人頭貢茶とも呼ばれました。プーアル茶独特の特殊な緊圧茶で、形状は南瓜に似て、茶芽を陳放した後に色沢が黄金色を呈するため金瓜と命名され、朝廷に献上されたので「金瓜貢茶」とも言うのです。(葉茶)、茶膏さまざまな茶を朝廷に献上しました。北京故宮博物院に保管されています。方茶プーアル方茶の主産地は雲南省シーサンパンナ・タイ族自治州の勐海茶廠と昆明茶廠で生産されました。プーアル方茶は晒青(3~5級、級外滇青)緑茶を原料とし蒸圧する圧製緑茶で、原料茶の品質は雲南沱茶よりやや低いものです。歴史的にプーアル方茶面に福、禄、寿、禧等の字が凸字で描かれ、現在は基本的に「普洱方茶」の四字が刻まれ、規格は10×10×2.2cm、重量250gです。緊茶は姑娘茶を改良した物で原産は雲南省佛海、チベット向けに販売される定番製品でした。最初の緊茶の形は「団茶」で、チベットへの困難で長い旅の間にカビの発生がありました。民国元年~6年(1912~1917)、佛海は心臓形を作って宝焔牌緊茶と名付けます。7個1筒、竹皮で包装されました。緊茶の間に隙間があるために、水分を発散することができ、チベットへの輸送中カビの発生を防げたのです。下関の茶商「茂恒」は佛海で学んだ緊茶加工技術を下関に持ち帰った後に生産を開始しました。沱茶という名称の由来は、沱は団から転化したものであるとか、かつて四川沱江一帯で販売されたためであるなどの説があります。生産量品質とも向上し、全国でよく売られるようになりました。雲南大葉種の良質な晒青原料で作られます。一家団欒に象徴される縁起の良い数字、このことから結納品や節句の贈物として使われていました。圓茶(七子餅とも言う)と餅茶(小餅茶ともいう)の生餅・熟餅はそれぞれ晒青荒茶と熟散茶を原料として緊圧成型、中央部が厚く、縁がやや薄い、裏中心に凹状の穴があります。滇青(プーアル散茶)は、大葉種茶葉を殺青揉捻にし、天日で乾燥させた晒青茶を指します。後熟(後発酵)させることによって陳化するほど深みがでるプーアル茶とは異なります。ランクがあり、現在は晒青荒茶を後熟させず、篩い分けたものを言います。ひとつで、原料茶を方形の竹籠に詰めたことからその名がつきました。60%、南路辺茶より更に粗老、成熟した枝を刈って晒乾(天日乾燥)します。特徴は茎が多く葉が少ない、水色は濃いが味は薄い、焦香があります。昔ながらの伝統金尖の外観は圓角枕形、規格24×19×12cm、重量2.5kg。4磚を一包(長さ100cm、重量10kg)としていますが、現在はさまざま小さなサイズがあります。40近い工程で精製しました。康磚茶の形状は圓角枕形、規格17×9×6cm、重量0.5kg、20磚を一包とされました。その包長は96cm、重量10kgになります。四川南路辺茶としてチベットのほうへ運ばれた茶葉、現在生産されているのは康磚茶と金尖のみです。四川省の雅安、楽山などが原産地です。四川省の黒茶である蔵茶の茶葉原料はは毛庄茶と做庄茶がありました。渥堆後乾燥させたものを做庄茶と言います。青磚茶は老青茶を原料に圧製する。清代に蒲圻羊楼洞で生産されたことから「洞磚」とも言われた。茶表面に川という一文字が彫られていることから「川字茶」と呼ばれていました。当時青磚茶は箱に詰める磚茶の個数によって「二七」(2kg)、「三九」(2kg)、「二四」(3.25kg)、「三六」(1.5kg)と4規格。青磚茶はモンゴル族、回族の日常生活必需品として主に内モンゴル、甘粛、寧夏に出荷されました。泾渭茯茶かつて砂漠や高原など肉を主食に生きる遊牧民には野菜果物が不足したため、茯茶がビタミン、ミネラル、アミノ酸、タンパク質など重要な栄養素を補充する必需品となりました。「陝西の茯磚茶加工には運輸の二度手間があるため、無駄を省くという原則に符合しない」として涇陽茯磚茶生産を停止。2005年より涇陽県は涇陽茯磚茶の関係資料及び技術を収集整理し、涇陽茯磚茶の生産を復活させました。花巻茶の元々の名前は「百両茶」、一本の重量が老秤(16両=1斤)で百両としたため命名されました。後に一巻(本)の重量が一千両の「千両茶」へと発展。千両茶は長さ約1.5m、周囲60cm、重量は老秤で1000両(約37.3kg)、包装と合わせて38.5~39kgあります。「三尖」の呼称があります。「三磚」は黒磚、花磚、茯磚を、「三尖」は天尖、貢尖、生尖を指し、他にも芽尖、捆尖等があり、天尖の等級が最も良いです。茯磚茶は湖南省白沙渓茶廠が1952年湖南省安化県で緊圧茶を製造したことから始まります。当時は湖南産黒毛茶(原料茶)を筒状の竹編90kg包装に踏み固めて、陝西省涇陽まで運んで茯磚に加工しました。早期茯磚は「湖茶」、伏天(夏の最も暑い時期)に加工したことから「伏茶」、土茯苓(ドブクリョウ)のような薬効があるとして「茯茶」、原料を涇陽に運んで再加工したため「涇陽磚」とも呼びました。)繁茂と金花香の発生が要求されます。辺境の少数民族は茯磚茶を最も好み、「金花」量を唯一品質の良し悪しの基準としました。磚面8文字から八字磚とも呼ばれます。