一度スタンプしてください。甘くて柔らかい、まんば(高菜)を使った香川の郷土料理♪油で炒め煮するので、コクも出て、食べごたえがあります。yuki-.-作り方1まんばをゆで、冷水にさらし、一晩おいてアクを抜く。2まんばを絞り、食べやすく切り、うす揚げも切る。3フライパンに油をいれ、2を軽く炒め、調味料を加え、豆腐を崩して入れる。4弱火で20分ほど煮る。まんばが柔らかくなったらできあがり。きっかけ香川特産のまんばの名物料理、まんばのけんちゃんを作りました。おいしくなるコツまんばが手に入らないときは、小松菜などの青菜でも代用できます。(その場合、下ゆでは不要)入れる具は、うす揚げの他、厚揚げやがんもなどでもOKです。0スタンプしたユーザーは、まだいません。0スタンプしたユーザーは、まだいません。2件(2人)2018.09.26小松菜で作りました。ご飯によく合っておいしかったです。湖いいね1小松菜でもとっても美味しそうです♡間違いなくご飯に合いますね!!ありがとうございました。