...と祇園囃子(ぎおんばやし)が聞こえます。7月の京都は祭一色です。あって、京都四条通り一帯は52万人を超す人出で埋まったそうです。翌17日にはクライマックスの山鉾巡行です。祇園祭に、京都の夏に欠かせぬ魚、それがハモです。東日本の人にとってハモは馴染みの薄い魚です。番人気は圧倒的にウナギ、そして江戸前のアナゴ。姿形は似ているのですが。ハモはと見渡してみると、ありました。湯引きがパックされたものが。