大切に育てたものだからこそ、丁寧に食事を楽しむことは、非日常を楽しむということ。自分たち自身が「行きたい」と思えるお店になりました。ゆうぼく民」はお店を構えています。ゆうぼくの牧場で育った牧場直送の牛肉や豚肉を、ワインやビールと共におもてなししています。自然のものを、自然のままに。優しく美味しいメニューを取りそろえています。大きな原木を贅沢に使用した柱や梁が印象的な店内。柔らかな雰囲気の広がるログハウスの中で、大切な仲間や家族たちと、楽しい癒しのひと時をお過ごしください。このレストラン「ゆうぼく民」は、自分たち自身が心から「行きたい」「この場所で過ごしていたい」と思うような大好きな場所として作りました。ここに集まってくれる皆さんも「自分たちの大切な空間にしたい」という思いで来店してくださっています。それが、私たちにはとても嬉しいのです。山からもらって来た木が、育ち、種を落とし、新しい木になる。庭のそんなのびのびとした様子が、ゆうぼく全体の雰囲気を表しているように思います。飾らず、暖かい「自然」な空気がそこには流れています。レストランゆうぼく民に集まる人たちも、自分の家に帰ってきたかのように自然体。出会った人ともなぜか打ち解けて、まるで懐かしい友達に会ったようなそんな気分になれる、本音で話せる場所。ゆうぼく民のゆったりとした空気、落ち着いた空間と美味しい料理やお酒が、なんだか気分をリラックスさせて、人の心の壁を取り払ってしまうのかもしれません。訪れる人の間に家族のような和・輪を紡ぎ出す。そんな場所で、私たちはあなたのお越しをお待ちしています。MENUはなが牛みすじステーキ深みや味を噛みしめられ、肉の甘味を実感できる、幻の部位と言われる本みすじ。脂のうまみを堪能できる逸品。はなが牛まるしんのステーキきめ細かい赤みに、適度なサシが入っており、ジューシーさもある。味は濃厚で食べ応えもあるが、ヘルシーなので脂身が苦手な方におすすめ。