5件目〜旅好き美味いもの好き美味しいものを求めて旅の企画をするのが趣味。いったものの記録をここに記し、自分が読み返して楽しむだけでなく誰かのお役に立てればと思います。当サロンのお話も掲載しています。ワイン今年のクリスマス。帰りが遅くなってしまったが、この日のために購入したシャンパンをあけました。トラディション決め細やかな泡立ちがいつまでも続く、とっても美味しいシャンパンでした!シャンパンとは:正式名称は「シャンパーニュ」。日本では発泡ワインを総じて指されることも多いが、本当はフランスのシャンパーニュ地方で作ったAOC(原産地呼称統制)の規格に則って製造された発泡ワインだけが、シャンパンと名乗ることを認められる。それ以外はスパークリングワイン。ビンテージ(年)があるのとないのとあるが、大手はほとんどノン・ビンテージ。ノン・ヴィンテージの場合にはブランドイメージに沿って様々な年のワインを使ったブレンド(アッサンブラージュという工程)が行われる。甘さは最後の工程で企業秘密のリキュール(シロップ?)を加えることで調整する。sec)・「ブリュット」(brut)。brut)ドゥ・スーザは:小さな家族経営ワイナリーで、ブドウの栽培から醸造、瓶詰めまで一貫して行なうレコルタン・マニピュラン。いった大手は買い付けブドウ主体でネゴシアン・マニピュランという)100%グランクリュの土壌、ビオディナミ農法(有機栽培)ブドウを栽培しているので、シャンパンの本数は限られる。最近は新しい土壌を購入している(らしい)。先日、東大島にあるみどりや酒店のワイン教室(生徒なのだ!)でシャンパンのブラインドテストをやりました。3本のボトルの表面を隠して、どれがシャンパンか、どれが高級かを当てるものです。(確実ではありません可能性としてです)・泡が細かく、いつまでも続くのがシャンパンで明らかに大きな泡はスパークリング・色が濃いものの方がシャンパンの可能性が高いこれはね、横に並べると違いがわかるのだよ。当りました!ただどれが美味しいと感じるか、好きと感じるかは別です。シャンパンだから美味しいとは限らないのだ。シャンパンはワインと同じで、グラスの形、厚みなどによって全く味が違く感じられます。安いものは思い切り冷やして、お高いものは冷蔵庫の野菜室程度で冷やしましょう。映画「マリー・アントワネット」で色とりどりの美味しそうなお菓子が出ていましたが、その中にもあったパリの老舗LADUREE(ラデュレ)のマカロンをいただきました。フランボワーズ、ピスタチオピスタチオ、めちゃうまっ!私の中ではマカロンといえばなんとなく「ピエール・エルメ」だったんだけど、ピエール・エルメさんは元々「ラデュレ」のシェフパティシエだったんだって。それにしてもラデュレ、美味しいね〜。銀座と日本橋の三越に入ってて銀座三越2階にはサロン・ド・テもあるそうな。デザートだけじゃなくてランチもディナーも食べられます。東京丸の内にある丸ビル。行かないんだけどちょっと甘いものが食べたくてアイス屋さんに入りました。日・祝のみ〜20:00JR東京駅からは地下から直接入れます。地上に出ないほうがいいですよ。ワッフルボールで540円アメリカから来た急成長中のアイスクリーム屋さんだね。いろんな種類のアイスとトッピングを組み合わせて−9度のみかげ石の石板の上で店員さんが歌いながら軽く混ぜ合わせて(ミックスインという)いただく。歌はもとよりワッフルもアイスも店舗でちゃんと作ってるところがウリらしい。アイスとトッピングの組み合わせは自分で選んでもいいし、メニューにあるお勧めの中から選んでも良い。それでも20種類はあるな。訪問したので、たくさんあるメニューの中から「マッドパイモジョ」を選択。コーヒーのアイスがメインでオレオクッキーやピーナツバター、チョコファッジが入ってる、それほど甘くない〈普通に)美味しいアイスでした。当然のことながらすっごいカロリー。ウワサでは成人男性1食分と同じ600キロカロリー以上。120円それにしても歌う方も恥ずかしいとは思うが聞いてる方もこっぱずかしい・・・なんでもエンターテイメントしちゃうのがアメリカらしいね。友人達と昼間銀座でゆっくりお茶する場所ってあんまり思い浮かばない。マリアージュフレールは紅茶専門店。お茶はもちろん、食事もできます。年中無休1階の茶葉売り場はもとより、2階・3階のサロンで紅茶をいただくのもものすごい種類(200種位か?緑茶系や中国茶系もある)があって、困るほどです。こんなのが飲みたいって相談もできます。945円をいただきました。アールグレーの燻製です。燻製特有の香りと苦味。紅茶に1000円近くはちょっとお高いですが、ちゃんとポットに入って出てきますので、たくさん飲めて(3杯はあるね)ゆっくりお茶できます。どれもアイスティーにできますが、あまりにもグラスがでっかくて驚き!今度は優雅なランチをいただいてみたいな。原宿にもできたしね・・と銀座のH&M(エイチアンドエム)へ。地図はこちら営業時間:11:00〜21:00H&Mはスウェーデン発のカジュアル衣料チェーン。正式には「ヘネス・アンド・モーリッツ」という。ガスホールのあった場所。訪れたのは平日の昼間である。行列は出来てないけど、やっぱり落ち着いて買物なんて出来ない状態。ここが混んでるのは、表示サイズが日本サイズではないので、わかりにくくて試着を要するからってのもあるみたい。日本のMサイズはXSにあたるようです。ファッションとクオリティを最良の価格で提供する・・・というフレコミであるが、正直、クオリティは??である。値段相応というところであり、安いものには理由があるってことねとしみじみ思うのであった。ワンシーズンオンリーと決めて着るぶんにはいいとは思うがエコじゃないね。そのように感じたのでしょう。近くの「ZARA」にお客が流れていたのが印象的。私もこっちの方がいいと思うな。ところで安いといえばユニクロなんだけど、こちらは質は悪くないんだけどセンスが今ひとつなんだよね〜。この後、紅茶専門店のマリアージュフレールでお茶。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。