|Permalinkミニリースお菓子教室を始めた時から毎年している「クリスマスクッキー」レッスンのご案内です。ジンジャークッキーとシナモンクッキーで作り、アイシングでクリスマスカラーに仕上げていきます。このクッキーは壊れにくいので長く飾れます。形はサンタクロース、トナカイ、ツリーなど作ります。10:00~17:00までの間で2時間30分ほど、ご予約ください。レッスン料金¥5000お子様とご一緒にご参加いただいても大丈夫です(+¥500)レッスン時間は2時間30分ほどです。開催日の時間帯よりご都合の良い時間をご予約ください。他の日や時間をご希望がありましたらお問い合わせください。申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。メールフォームhttp://www.sucre3.net/contactお電話0592268194facebookメッセージを送るhttps://www.facebook.com/sucre490/お菓子の家と作るレッスンもあります。くわしくはこちらをご覧ください。|Permalinkステンドグラスのようなドロップキャンディーから光がこぼれるように作ります。小さなLEDライトを点灯して楽しめます。video.100均の色が変わるledライトをみつけたので家の中をライトアップしてみました。なんだか博士が化学実験してるみたいな家になりました。お菓子の家を作るレッスンを開催します。クッキーを焼くところから組み立てまで作っていきます。飾って最後は食べられます。3週間ほど日持ちしますが、キャンディーが湿気でとけることもあるので保存にはお気を付けください。10:00~17:00までの間で2時間30分ほど、ご予約ください。レッスン料金¥5000お子様とご一緒にご参加いただいても大丈夫です(+¥500)レッスン時間は2時間30分ほどです。開催日の時間帯よりご都合の良い時間をご予約ください。他の日や時間をご希望がありましたらお問い合わせください。申込みメールフォーム、電話、facebookのメッセージで受け付けています。メールフォームhttp://www.sucre3.net/contactお電話0592268194facebookメッセージを送るhttps://www.facebook.com/sucre490/同じクッキー生地で作るクリスマスクッキー作りもできます。くわしくはこちらをご覧ください。|Permalink生徒さんのピティビエ。生地作り、手の温度が違うのでそれぞれに工夫が必要でした。栗のピティビエ研究のレッスンで作っています。フィユタージュ生地にアーモンドクリームと栗の3っつの素材で出来上がっています。このお菓子を美味しく作るコツはフィユタージュは自分で折ることです。今回のフィユタージュ生地は初めて紹介するものですが、自らおススメできる自信ある生地です。お家でも再現しやすいように考えてレシピを作りました。|Permalink祝40シャインマスカットこのところたくさん見かけます。皮ごと食べられるのもよいところです。ライトグリーンできれいな色で秋のバースデーケーキを華やかにしてくれます。味は甘くてクリームにもよく合ってくれます。生のフルーツを生クリームと合わせるときは酸味の強いフルーツよりも甘いものの方がしっくりくるとように思います。秋のブドウには巨峰、ピオーネなどもありますが、少し酸味があるので好みが分かれます。|Permalink「栗のピティビエ」サクッと軽いラピドなど今までとは違う作り方のフィユタージュで栗に合う味に仕上げました。「スパニッシュクリーム」カスタード味のデザートです。日本にもよく似たこんなお菓子ってあるある!卵は万能です。二番生地でリーフパイ「栗のピティビエ」アーモンドクリームに栗を入れて焼き上げる栗のタルトです。フィユタージュはこの栗のタルトに合うような生地になるような作り方でレッスンします。今までのフィユタージュと配合は一緒なのに食感は変わってくるのが面白いところです。作る時間は10分ほど、材料もいつも家にあるもので作れてしまうのでうれしいデザートです。優しくて温かみのある味わいです。Sucre三重県津市で「おいしく」「手軽に」「家庭で作れる」お菓子を中心にレッスンしています。記念日やお誕生日ケーキのオーダー製作販売もしています。テ.)をオープンしました。