召し上がり方お問い合わせリンクBLOG募集くすしそばくすしそばについて厳選された国内産そば粉と、体に良い生薬を配合した薬の都越中富山ならではのそばです。生薬にありがちな薬臭さや苦味が無く、一番身近でおいしく食べられる薬膳そばです。「医食同源」の思想のもと、長い年月を費やし完成されたこの「くすしそば」は、大切な方の健康を心より願った贈り物としても喜ばれております。※「医食同源」とは?薬は健康を保つ上で毎日の食べ物と同じく大切であり、美味しく食べることは薬を飲むのと同様に心身を健やかにしてくれると言う考えです。昔、医師や薬剤師、売薬業に携わる人を総じて「薬師・くすし」と呼びました。これは「やくし」とも読み、病気を治し災害を除く医薬の仏、薬師如来(やくしにょらい)の総称でもあります。富山には「薬師岳(やくしだけ)」という山があり、古くより人々に親しまれています。完成されたおいしい料理これら全てを備えた料理のことを薬膳と言います。おいしさと、手軽さが求められます。くすしそばができるまで昔から薬売りで知られている富山。正)が麺に生薬を練り込む事を発想しました。その後、約百種類もの生薬を配合したものの、臭いが消えない、麺の色がとてもおいしそうには見えない、ゆでると麺が切れるなどの試行錯誤を繰り返し、約4年の歳月をかけて納得のいく、おいしいそばを作り上げました。現在「くすしそば」は、生麺と乾麺があり、それぞれおいしいそばに仕上がり、皆様に喜んでいただいております。・ナルコユリの生そば・ナルコユリの乾そば以上の種類があり、全てにばらの実・山イモ・クズ末が入っています。5月頃、垂れ下がって花を咲かせ、鳴子を下げたような姿なのでこの名がつきました。根を蒸し、乾燥させ使用。滋養・強壮薬や栄養ドリンクに使われ、抗菌作用もあります。ばら科のサンザシの果実を乾燥させたもの。効果があり、持続的な、降圧作用もあります。ヤマイモ科のヤマノイモまたはナガイモの根茎。生薬:クズ末マメ科のクズの根の、でんぷん質を使用。甘辛く、体を暖める作用があります。くすしそばのゆで方1大きな鍋にたっぷりの沸騰したお湯を用意する。2麺をほぐして入れ、お好みの硬さにゆでる。(生麺5分、乾麺8分)3ゆであがったら、冷水でよく水洗いする。かけそばにと、お好みでお召し上がり下さい。生麺でも常温で日持ちします(生麺で約一ヶ月、乾麺で約一年)温度差のあまりない戸棚などで保存してください。まるぜんのくすしそばを全国にお届けします。下記のリンクからお買い求めください。ご不明な点はお気軽にお問い合わせください。遅ればせながら、あけましておめでとうございます。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。