挨拶くらしの基本である食のありかたには、風土や社会の歴史が反映されています。そこで食文化について知ることは、地域を理解することでもあります。古代、小浜は朝廷に若狭の海の幸や塩を献上する御食国の中心地でした。その後も、京の都に魚介類を運ぶ鯖街道の出発点として栄え、日本海航路の拠点である小浜で各地の食が交流して質の高い郷土の食が形成されました。小浜市は全国にさきがけ「食のまちづくり条例」を制定しました。その食のまちづくりの中心になる施設が「御食国若狭おばま食文化館」です。この日本最初の「食文化館」が市民と小浜を訪ねる人びとの出会いの場となり、日本の食の交流センターに発展する事を期待いたします。「御食国(みけつくに)」とは、古来、朝廷に「御贄(みにえ)」(「御食(みけ)」(天皇の御食料を指す)を納めた国のことです。御食国として詠われるとともに、若狭については、平安時代に編集された『延喜式』に、天皇の御食料である「御贄」を納める国として、志摩などと共に記されています。奈良時代の平城京跡から出土した木簡の中に「御贄」を送る際につけた荷札が発見されていることなどからも、御食国であったことがうかがい知れます。若狭は、古くから塩や海産物などを納める御食国として、歴史的に重要な役割を果たしてきました。若狭おばま(小浜市)は、今も昔も、豊穣な森が生み出す水、美しい自然が育む豊富な海の幸、山の幸に恵まれた水と魚や野菜の一番うまいまちであります。小浜市では、全国に誇れるこの食の歴史と食材に光をあて、「食のまちづくり条例」を策定し、「食のまちづくり」を開始したところであります。具体的には狭い意味での「食」ではなく、食材にこだわった農林漁業の振興、食文化を支える食品産業や箸産業の育成、味にこだわる民宿や観光産業の振興、食料の地域自給、健康への貢献、食を育む森と水・川・海などの環境保全、食を作る体験学習を通じた児童教育、広範な分野にわたり「食のまちづくり」を推進しているところです。市民や事業者、観光される皆さんが主体的に食のまちづくりに参画し、互いに理解しあい、協働してまちづくりを進めていければと考えています。>>濱の四季サイトユニバーサルデザイン御食国若狭おばま食文化館は、すべての人に見学・体験していただき、若狭の歴史や文化に触れ、また交流をしていただけるよう「福井県福祉のまちづくり条例」に基づいた、さまざまな配慮をしています。出入り口や階段などには点字ブロックが設置され、エレベータのボタンや手すりなどの館内の案内表示すべてに点字表示がされています。車いす当館では、車いすを設置し、お客さまのご希望に応じて館内での貸し出しを行っています。スロープご高齢の方や車いすの方でも負担が少なく行動していただけるように、できる限りなだらなかなスロープになっています。壁面には手すりを設置しています。多目的トイレ障がい者の方や子ども連れの方にもお使いいただきやすい多目的トイレが、各階にそれぞれ1ヶ所ずつあります。入り口は引き戸になっておりウォシュレット、手すり、ベビーシートなどが設置された広めのトイレです。エレベータ目の不自由な方や、車いすの方でも安心してご利用いただけるエレベータがございます。手すりが付いてつかまりやすくなっています。点字の表示されたエレベータのボタン色覚ユニバーサルデザイン館内の解説グラフィックや項目サインについて、色覚ユニバーサルデザインを考慮した内容にしています。浴室内の床は滑りにくい素材になっており、手すりも各箇所に設置されている他、介護用の椅子も用意されています。