多忙な毎日を癒してくれる『おいしいもの』を中心に書いていきたいと思います。最近の記事ブログ移転から5年。(お店の写真と地図はこちらを参照)約1年ぶりのえびす丸です。中華そば(ねぎ増し)600円スープは、八王子ラーメンの中では比較的あっさりとした醤油加減で、煮干、鰹節などの魚介系の香りが優しい、豚骨&魚介ミックスです。醤油ダレ差しをカウンターに置いてくれて味を濃くすることも出来ます。麺は、しっとりとした口当たりの細麺で今日はややかための仕上がりでした。手作業で細く裂いた小気味良い歯ごたえのメンマ、そして八王子ラーメンの特徴である刻み玉ねぎです。餃子に至っては、なんと3年ぶりでしたパリッとした皮の中には、生姜の利いた香りの良い具が入っています。休日に地元で食べたくなるような本当に優しいラーメンです。「ラーメン(八王子市)」カテゴリの記事うちん家(2014.04.22)分田上(2014.04.16)らーめん西海八王子みなみ野店(2014.03.31)弘富(2014.03.03)ラーメンエース(2014.02.20)コメントコメントを書くコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。Yahoo!ブログ携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する。