diary自宅でパン教室を開いています。教室で焼くパンやお菓子の他に、家族や友人の為に作ったもの、試作を兼ねて作ったものなど、日々のパンやお菓子の記録です。»ジューシーオレンジ&ジャーミーロール&ブラッククッキージューシーオレンジ(左)は、ミカンが入って、その名の通りジューシーなパンです。ジャ-ミーロールは、小麦胚芽を入れたロールパン。胡麻をプラスして更に香ばしくしました。野菜やハムをサンドして試食しました。お楽しみメニューはブラッククッキー。ブラックココアを使った真っ黒なクッキーです。パンの成型は楽しいね・・と、生徒さんと話しながら作りました。手が掛かるけど、失敗無くキレイに作れる事。今日のパンとクッキーは、まさにそんな感じでした。