この太さだからこそ味わえる美味しさを求め、原料の精選を重ね完成した商品です。「香り」・「のどごしの旨さ」「細くてもコシのある食感」が味わえます。「金線太郎兵衛そば」を食べていただいたお客様から、細いそばは無いんですか?細めのそばも作ってほしい、との多くの声により、1993年より製造販売を開始しました。「金線太郎兵衛そば」と同じ昔からの製法、原料へのこだわりを守り、コシと香りを失わない様に、それでいて"スルスル"とした食感・のどごしを味わえる太さに仕上がりました。「金線太郎兵衛そば」にも負けない人気の品です。