L'ambianceフランス旅行、フランス、パリ、日本の日常、非日常モノローグ2015.07.13ブーランジュリー・ティエリー・グーアン先日、いやな思いをした後に訪れて、ご機嫌になったパン屋さん。17区のモワーヌ通りにある。ここへも、フラン・ナチュールも買いに再びやってきた。ここのフランは、黄色のフラン。甘さが特徴的で、フルーティなのだ。食べた瞬間に、おっ!と思う甘味である。香りなのか、味なのか?考えているうちに食べ終わってしまったので、そのあたりは良くわからぬ。なんと言えば、この違いを表せるのか?と思って考えついたことばが、フルーティであった。その一言をひねり出したときには、食い終わっていた。作ったこともなければ、レシピなども知らない、食う専門であるが、思い出したのが、自分で作った、フルーツジュースの寒天である。味も、食感もまったく別物だが、フルーティであるという共通点はある。カップ焼きそばの粉ソースのように、粉寒天混ぜただけのデザートと比べんな!といわれそうだが、うまい、まずい、普通の3つしか感じぬ舌の持ち主であるから、仕方ない。美味しいお店は、ひとひねりあるフランが食えるのだな!と納得したのである。なると、やっぱり、別のものも食べてみたいよねぇ。