激うま、とまらない枝豆。】1kg(枝付き)3.こだわりの非加熱ハチミツ♡毎日の生活に!東京都の高橋正利さんより、スティックタイプのアカシア蜂蜜が届きました!1匹のミツバチが一生のうちに集めるはちみつは、なんと、たったのスプーン一杯分なのだそうです。高橋さんの蜂蜜は、非加熱の天然はちみつだから、貴重な蜂蜜の味をそのまま楽しめますよ。パンに塗ったり、紅茶やコーヒーに溶かしたり。小腹が空いた時・デスクワークや勉強で頭がパンクしそうな時など、良質な糖分でリフレッシュしましょう!2017年の岩手県はちみつ品評会、あかしあの部で金賞を受賞した、おいしさお墨付きです。スティックばら売りタイプようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。(バラ2kg)杉本和也さんの出品有機トマト【シンディースイート】1.8kg有機トマト【シンディースイート】4kg有機ミニトマト【サンチェリーピュアプラス】1.8kg有機ミニトマト【サンチェリーピュアプラス】4kg有機ミニトマト【千果】1.8kg有機ミニトマト【千果】4kg最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年7月12日〜7月18日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年7月12日(金)から2019年7月18日(木)までに出品され、7月19日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。※1人の生産者に5個以上の新着出品がある場合は、4つめまでを掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.売り切れ続出!話題のいちごバターが登場!滋賀県の市川健治さんより、「いちごバター」が届きました!テレビ番組で取り上げられ、都内のスーパーでは争奪戦が繰り広げられ品薄となっている程の人気っぷり......そんないちごバターが、ポケマルでは農家直送で買えるんですよ~。農家のいちごバターの商品開発に乗り出したのは、滋賀県でいちご栽培をしている市川さんです。北海道産バターを使い、食材の良さと商品の美しさを追求し、超贅沢ないちごバターを完成させました。いちごとバターを同比率で配合することで作り出すリッチな味わいは、他のいちごバターには負けません!いちごの甘酸っぱさにバターの芳醇な香りがたまらない逸品。1本市川農場いちごバター2本2.欧米で話題!超高級フルーツ、フィンガーライム愛媛県の梶谷光弘さんより「フィンガーライム」が届きました!フィンガーライムは、オーストラリアやアメリカでは「フルーツキャビア」や「キャビアライム」とも呼ばれている柑橘類です。日本ではまだあまり知られていませんが、一部のグルメな方達の間で話題になっているとかいないとか。ポケマルマガジンのこちらの記事でもご紹介しています。:つぶつぶ溢れるフィンガーライムとは何か。買って観察して愛で尽くしてみたライムや山椒に似た香りは、淡泊な味の魚介類と相性が良く、お刺身などの上に添えるとプチプチとした食感と爽やかな香りが口の中に広がります。食材を今までとは違う味・食感で楽しませてくれること間違いなし。炭酸水の香り付けとして楽しむのも、おすすめです。高級で市場にも出回らない未知の食材、フィンガーライム。食べ飲み比べセット!!3.じゅわ〜っと溢れ出す”だしトマト”がスゴイ!北海道の西村友輔さんより、加熱調理用だしトマトが届きました!加熱調理専用の"だしとまと”(品種名:シシリアンルージュ)という、何やら「うま〜」なお出汁が出そうなトマト。旨味成分であるグルタミン酸が多く含まれ、加熱するだけでぐっと旨味と風味が濃くなる専用ミニトマトなのだそうです。生産者の西村さんは、世界一周旅行中にこの加熱調理専用トマトに出会い、その魅力を日本でも広めるべく、朝夜の寒暖差がある北海道で栽培に励んでいます。塩で煮詰めて果実丸ごとソースに、だしとまとカレーにと、風味が濃いので、和洋問わずどんなお料理にも合うそうです。バーベキューの際に炙って塩をかけるだけで立派な酒のつまみにもなっちゃいますよ!いつもと違ったちょっと特別なトマトを味わってみてくださいね。西村友輔さんの出品BBQにぴったり!加熱調理専用だしとまとようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。子供達も大好き!!あま〜い玉ちゃん。子供達も大好き!!あま〜い玉ちゃん。子供達も大好き!!あま〜い玉ちゃん。訳あり10kg箱木村貴大さんの出品オルニチン豊富な高級ブランド涸沼しじみです。砂抜き済み涸沼しじみ、冷凍でのご案内です。ひじきも入って欲張りセット!渡辺昌範さんの出品銀河サーモン【フィレ冷凍半身】大雪ヤマメ(3パターンからお選び下さい。紀彦さんの出品無農薬で栽培。SS【高寂寺ゆずの樹】朝摘み旬野菜の宝箱(開けるたびワクワクする。)神代カツ子さんの出品s淡路島!玉ねぎ&ミニ玉ねぎちゃんセット!淡路島玉ねぎ5キロおまけ付き。良さんの出品【陰干し乾燥】自然栽培のホワイト6片にんにく【夏が旬!!️早い者勝ち】自然栽培のモロッコ豆【夏が来る!旬の食材】自然栽培のいんげん豆【夏はカレーでしょ!!️】自然栽培のお野菜カレーセット最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年6月14日〜6月20日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年6月14日(金)から2019年6月20日(木)までに出品され、6月21日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.東北の珍味ほや!ちょっと不思議な夏の味〜♡宮城県の阿部徳治さんより、「蒸しほや&生ほやセット」が届きました!「ホヤ」は、三陸地方を代表する夏の味覚です。その独特な見た目から「海のパイナップル」と呼ばれることもあり、赤色のトゲトゲの内側にはマンゴーのようなオレンジ色をしたプリプリの身が隠れています。甘さの中にあるほろ苦い大人の味わいは、お酒のおつまみにぴったり。大人の珍味として、一度ハマるとやみつきになること間違いなしです!さらに、ホヤは美味しいだけでなく、オモシロ食材としての魅力もあります。ホヤを食べた後に水を飲むと、なぜか甘く感じるんですよ。こちらの出品は、「生ほや」と「蒸しほや」の2つがセットになっています。「生ほや」は細切りにしてきゅうりと合わせて酢の物にしたり刺身で食べるのが一般的で、「蒸しほや」はホヤの殻を外してそのまま食べられます。どちらがお好みか、ぜひ食べ比べしてみてくださいね。不思議な夏の味を楽しんでください!阿部徳治さんの出品蒸しほや、生ほやパック2.先祖代々門外不出!幻の與惣兵衛だだちゃ豆山形県の渡部康貴さんより、「幻の與惣兵衛(よそべえ)だだちゃ豆」の予約販売が開始されています!だだちゃ豆の旬は夏の後半。収穫がはじまるのはまだ先ですが、一足お先にご予約を受け付けちゃいますよ~!「だだちゃ豆」は、一見するとやや小さめの枝豆のようですが、山形県の鶴岡周辺でのみ栽培される超レアお豆さんです。その独特の香りやコク、強い甘みなどが特徴で、ビールのお供に、お子さんのおやつにと楽しみ方も色々です。渡部さんの與惣兵衛だだちゃ豆は、江戸時代から先祖代々タネを受け継いできたという由緒正しいだだちゃ豆。三拍子揃った大人気のだだちゃ豆。食べだしたら止まらないので、注意してお召し上がりくださ~い。渡部康貴さんの出品幻の與惣兵衛だだちゃ豆1kg幻の與惣兵衛だだちゃ豆2kg3.アワビのようなコリコリ感!アワビ茸のお得セット〜長野県の矢岡太一さんから、「黒あわび茸はじめましてセット」が届きました!「信州中野産黒あわび茸1袋」と「黒あわび茸の佃煮1袋」のセットに、おまけでえのき茸1株が付いた、6月限定のセットです。黒あわび茸は、名前の通りアワビのようなコリコリとした食感としっかりとした肉厚が特徴。シンプルにバターソテーで。煮物や炊き込みご飯、天ぷらにピザなどもオススメです。熱を通してもコリコリ食感が残るので、お料理のアクセントになってくれますよ~。セットの中の「黒あわび茸の佃煮」は、先日販売開始から数日で完売した新たな人気商品で、黒あわび茸のゴロッと感がたまらないんだそうな。素敵で可愛い新パッケージは高級感もあり、お土産にも最適ですよ。市場になかなか出回らないレアキノコ。はじめまして!セット(おまけ付)ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。なめらか&しっとり食感。なめらか&しっとり食感。紀彦さんの出品無農薬で栽培。医農野菜シリーズ♪【ビーツ】菜園家族の医農野菜シリーズ♪【ビーツ】神代カツ子さんの出品m淡路島ミニ玉ねぎちゃん3キロ!s淡路島!玉ねぎ&ミニ玉ねぎちゃんセット!淡路島玉ねぎ5キロおまけ付き。さんの出品【ポケマル限定】とろろご飯おススメ!訳あり自然薯1kgレターパック配送!訳あり!乾燥早生にんにく1kg(サイズバラバラ16〜20個程)レターパック配送!訳あり!乾燥早生にんにく500g(サイズバラバラ8〜12個程)夏バテ対策!スタミナもりもり熊本の早生にんにく白黒セット!熊本の立派な一本物自然薯800g(1本)熊本の立派な自然薯2kg(2〜4本)味わいマイルド!乾燥早生にんにく大サイズ1kg(16〜18個程)味わいマイルド!乾燥早生にんにく大サイズ500g(8〜9個程)訳あり!乾燥早生にんにく10kg(サイズバラバラ)訳あり!乾燥早生にんにく5kg(サイズバラバラ)※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。文=萩原有希最新の出品一覧はこちら今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年5月17日〜23日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年5月17日(金)から2019年5月23日(木)までに出品され、5月24日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.黄色いさくらんぼの女王!超希少品種の予約開始〜!山形県の筒井孝一さんより、さくらんぼの月山錦&佐藤錦の紅白詰め合わせセットが届きました!黄色いさくらんぼ「月山錦(がっさんにしき)」は、『さくらんぼの女王』とも呼ばれ、酸味がなく糖度がとても高いのが特徴。百貨店などで贈答用に販売されていますが、一般のスーパーにはほとんど並ばない希少品種です。その栽培方法はとても難しく、1本の樹になる実の量が少ないうえに、収穫適期はわずか数日という、大変デリケートなさくらんぼなのです。そんな一瞬の旬を逃さないために、筒井さんは【予約販売】として早めの受注を開始してくれました。収穫はあと1ヶ月ほど先。発送は6月下旬~7月上旬になります。1kg2.夏まで待てない!夏の王様スイカの登場だ〜!千葉県の山下英行さんより、「すいか」が届きました!すいかの名産地である千葉県富里市では、ハウス栽培のすいかが旬を迎えています。このすいか、もちろん、ただのすいかではありません。通常の栽培方法では、1株あたりに2個程度の果実を生らせるように管理するそうですが、山下さんの農園では1株当たり1個の『一果採り』という栽培方法をとっているのです。親株の愛情を独占して育った「ひとりっ子すいか」......ということは、栄養やおいしさがギューッと詰まっていることは間違いなしですね!品種は安定の甘さと“シャリ感”が特徴の『縞無双』。ハウス栽培のものは収穫期間が短く、今年は5月下旬~6月上旬の見込みとのこと。梱包材と輸送の都合により一箱2個入りになります。「2個、多い...」と思うかもしれませんが、吊り下げて持ち運べるスイカ用ネット付きなので、お友達と一緒に買って分け合ったり、おすそ分けにもいいですね!昨年購入したポケマルスタッフからも、「すごくおいしかった」とお墨付きです。秀品Lサイズ×2個3.せりの茎葉をおいしくいただく時期です!宮城県の三浦隆弘さんより、「せり」が届きました!1月7日に食べる「春の七草粥」でお馴染みのせりですが、それ以外の調理法だと、一体どうやって食べたらおいしいのでしょうか?冬は食感の良い根を楽しみますが、春はその苦味を楽しむのがせりの醍醐味。春が終わる今の時期には、せりの茎や葉を山菜のように調理して食べるのがおいしいのです。生産者の三浦さん曰く、おひたしに、天ぷらに、炒め物に、薬味にと、かなり多くのバリエーションがあるそうですよ。イタリアンでは、ジェノベーゼのようなソースにしてもOKなのだそう。三浦さんは今回の出品がポケマル初登場となる新入生産者さん。環境生態系保全や有機農業、食育NPOなどに日々邁進するパワフルな農家さんです。見ぬせりの楽しみ方をぜひ見つけてみてくださいね!三浦隆弘さんの出品(5月限定)春セリ1kgようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。注文もらった次の日に朝採りします。紀彦さんの出品無農薬で栽培。生食向き!若尾農場)自然栽培【穂先たけのこ】朝獲り![米ぬか付]出荷日当日に収穫します。18キロ(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。4キロ(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。9キロ(農薬、化学肥料、たい肥、使っていません。アク抜き簡単♪お山のワラビ池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(4〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約10キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(6〜10個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約3キロ!!️玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約5キロ!!️淡路島の淡竹(ハチク)約1kg❣️訳ありかも10k!!️ホワイトベアー入り❣️淡路島玉ねぎ!訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも3k!!️ホワイトベアー入り❣️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも3k!!️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️ホワイトベアー入り❣️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️淡路島新玉ねぎ!最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年4月5日〜4月11日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年4月5日(金)から2019年4月11日(木)までに出品され、4月12日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.そら豆グリルで夏のバーベキューを満喫しよう!千葉県の五十嵐大介さんより、「房州そら豆(ぼうしゅうそらまめ)」が届きました!4〜5月に旬を迎える南房総白浜のそら豆。五十嵐さんの畑では畑に海藻のミネラルを与えて育てていらっしゃるそうです。海のある地域ならではですね。そらまめ自身も特別なもので、現在の南房総市がある旧安房国(あわのくに)地域で江戸時代から栽培されてきた在来種で、大相撲5月場所で幕の内弁当に使われているものなのだそう......!莢から出して塩ゆでしてもいいですし、莢ごとグリルで焼いてもいいですね。【収穫でき次第順次発送させて下さい】ビールのおともに♪房州そらまめ2kg【収穫でき次第順次発送させて下さい】ビールのおともに♪房州そらまめ4kg【収穫でき次第順次発送させて下さい】2.旬が過ぎてもおいしいリンゴ。濃厚サンふじ売り切れ御免!」が届きました!りんごの旬はとっくに過ぎていますが、収穫から4ヶ月たっても甘さや食感を楽しめるりんごがあるのです。菅野さんによると、その秘訣は収穫時の「蜜入りセンサー」による選別にあるのだそう。蜜入りは濃厚&ジューシーなのが魅力。時間が経つほど傷みやすく果肉も柔らかくなってしまいます。蜜なしは果肉が柔らかくなりにくく、時間が経ってもある程度の食感が保てるのです......!菅野さんはりんごを収穫してすぐに蜜入りと蜜なしに選別して、蜜なしの方を後に販売していらっしゃるので、春になってもシャキシャキで美味しくいただけるのですね。平成生まれのりんごは平成のうちに。りんごの旬にありがとうも込めて、平成最後のリンゴを楽しんでみてください。家庭用5kg3.花ごと食べられるサラダ春菊で、春気分を満喫!長野県の五味利男さんより「訳ありサラダ春菊」が届きました!ぐんぐん元気に成長したハウス栽培のサラダ春菊たち。暖かくなって花芽が付きはじめたため、いそいで刈り採らないといけなくなり、訳ありの出品となりました。採ったまんま大きな袋にいれてのお届け。お花のついているものもすべてサラダで食べられるそうですよ。そんな珍しいものを送っていただけるなんて、なんだか嬉しい「訳」ですよね♡サラダ春菊は、普通の春菊と比べて苦みがなく、やわらかな香りを生で楽しめる品種です。サラダはもちろん、サッと湯がいてお浸しや和えものもいいですね。春の陽射しの中で柔らかく育った美味しいサラダ春菊で、春の香りをお楽しみくださ〜い。緑レンジャー2サラダ春菊詰め放題!甘い根っこが自慢です。[ちぢみっくす]ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。※ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。2L」20個入り約5kg。黒潮香る三重県熊野地方からお届けします。L」24個入り約5kg。黒潮香る三重県熊野地方からお届けします。訳あり若尾将志さんの出品若尾農場)自然栽培【たけのこ】朝堀り![米ぬか付]出荷日当日に収穫します。ポップコーン原料豆1kg大園順一さんの出品鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^江島政樹さんの出品[お試し]大玉なのにこの濃厚さ。完熟もぎたて「ひばりトマト」「ミニひばりトマト」ひばりバラエティーセット大玉なのにこの濃厚さ。+Sの1キロ収穫終了まで後3日間!近藤春アスパラJr.Sサイズ1キロ収穫終了まで後3日間!近藤春アスパラ最終L〜Mサイズ1キロ収穫終了まで後3日間!近藤春のアスパラJr.Sサイズ2キロ収穫終了まで残り3日間!近藤春アスパラ最終L〜Mサイズ2キロ池田敏和さんの出品玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約1.3キロ(4〜6個)❗️お試し少量玉ねぎ大国淡路島からの新玉ねぎ約2キロ(6〜10個)❗️お試し少量淡路島のセロリ約1kg淡路島のタケノコ!!️今が旬!!️1kg(1〜3本)淡路島のタケノコ!!️今が旬!!️2kg(2〜4本)淡路島の青ネギ2kg訳ありかも10k!!️淡路島玉ねぎ!訳ありかも3k!!️淡路島新玉ねぎ!訳ありかも5k!!️淡路島新玉ねぎ!最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年2月1日〜2月7日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年2月1日(金)から2019年2月7日(木)までに出品され、2月8日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。南房総から一足早い春のお知らせ~♡千葉県の五十嵐大介さんから、春のお知らせを告げる「菜花」が届きました!五十嵐さんは「ベレケノ村」という農園を運営する新規農家さん。独特な響きの「ベレケ」とは、キルギス語で”恵み”という意味。自然の恵みに感謝しながら、自然を感じられる商品をお届けしたいという思いで農園を営んでいるそうです。そんな新米農家さんの作る菜花は、独特のほろ苦さと鮮やかな緑色が特徴。パスタや和え物、炒め物など様々なアレンジができちゃいますよね。ご家庭用として、60サイズの箱にモリモリ詰められて届きます。しいたけには栽培方法が「菌床栽培」と「原木栽培」の2種類あるのをご存知ですか?「菌床栽培」は、菌床(粉状に粉砕した木など)に菌を植え付け栽培する方法で、1年中安定して出荷をできます。スーパーでよく見かけるしいたけはこちらのものが多いですね。「原木栽培」は、丸太に菌を植え付け天然に近い環境で栽培する方法です。1~2年かけてじっくり育て、主に春と秋に出荷されます。君嶋さんのしいたけは、国産のクヌギと綺麗な水のみで育てられた原木しいたけ。県内の老舗旅館や料亭でも使用され、職人さんからも評価していただいているというお墨付き!!旬の原木しいたけの風味と旨み・食感を楽しんでくださいね。原木生しいたけ3.「珍魚」の世界を覗いてみませんか?鳥取県の中本克也さんより、「珍魚詰めセット」が届きました!鳥取県の境港で「克丸」という船にのり、漁をしている中本さん。今年は去年に比べても強風などの悪天候の日が多く、1月はほとんど漁に出られていない状況だそうです。そんな貴重な漁のタイミングで漁れたお魚を送ってくれますよ。どのような魚が入るか、どのような大きさのものが入るかはその日次第。スーパーや市場にはない魚なので「もう普通の魚では満足できない!」という冒険心が高めのあなたにオススメです!魚は8~15匹程度入り、内容は漁の成果次第とのことです。※漁に出られ次第の発送鯛の詰めセット【刺身、焼き魚に最適】※漁に出られ次第の発送珍魚詰めセット!※漁に出られ次第の発送ようこそポケマルへ!新入生コーナーこのコーナーでは、ポケマルに登録してから1ヶ月以内の新入生産者さん(略して「新入生」)の出品をご紹介します。ポケマルの登録生産者さんは毎週どんどん増えています。その中には「ポケマルがはじめてのネット通販」という方も、たくさんいらっしゃいます。戸惑うこともあるかもしれませんが、この方々は皆、これからの日本の食を支えてくれる人たちです。きなこ・お味噌つくりなどに。御注文時のご要望に応じます。使う方へ!高野哲さんの出品【訳あり】長野県産ながいも5kg佐藤信二さんの出品山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。10kgBOX最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬これなら私でも真似できる!めっちゃ簡単な食べ方まとめ「本当に暖冬なの?」なんて思ってしまうほどなんだか寒い日が続いていますね。こんにちは編集部インターン日野原です。寒い日が続くと自炊するのがものすごく億劫になります。キッチンに立つだけでなんだか足先が冷えてくるなぁ、やっぱりこたつに戻ろう。あれ、今、「別に寒くなくても自炊するのそんな乗り気じゃないじゃない」と母の声が聞こえてきたような......)今回は寒さに負けて自炊をサボり気味の筆者が、とにかくおいしいものを簡単に食べたいという一心で、みなさまから寄せられたごちそうま投稿をひたすらチェックさせて頂きました。その中から、「これなら私でも真似できるかもしれない!」と感じた、めっちゃ簡単そうなお料理写真をまとめてみました。*ちなみに筆者の料理スペックは、【どんなジャンルの料理でもとりあえず塩とこしょうを入れてしまう】【気に入った料理ができると、とにかく毎日作り続ける】です。ここに目次が表示されます。ずぼらに見えないオシャレ料理編今回はできるだけ手間をかけずにできる簡単レシピを集めたつもり......でしたが、やはりポケマル愛好家のみなさまは筆者とはレベルが違いました。結局オシャレなものばかりになりました。1ケールのサラダ長澤雅子さんの投稿投稿者である長澤さんのお知り合いのシェフが考案した一品なのだそうですが、なんと5つのステップでできちゃいます。2野菜そのままバターソテー伊藤祐介さんの投稿お次は野菜をそのままバターソテー。素材の味を活かしたシンプルな料理は心にも身体にも沁みますね〜。定番の人参やカブに加えて、菊芋とバターの相性がぴったりなんだとか。三田盆地きくいも1kgシャキシャキ、ポリポリ!露地育ち野菜セット【農薬不使用】3パセリの生春巻き野菜と魚さんの投稿レシピを説明します。パセリを食べやすい長さに切り、ハムやサーモンで巻く以上、完成です。できるのに色合いがとても鮮やかで、食卓が明るくなりますよね。季節の野菜セット(Mサイズ)4まるごと玉ねぎスープ花太郎さんの投稿寒い日はほっとスープで温まりたい。野菜を切って炒めて煮込んで......でも力が出ない......。そんな方におすすめなのがこちら。玉ねぎをまるごとど〜んと使ってスープ煮に。煮込む時間が待てないという方は、皮を剥いた玉ねぎの根の方に十字の切れ目を入れて電子レンジでチン。これだけで簡単にたまねぎが柔らかくなるそうです。加熱時間が短くて済む小さめの玉ねぎを使うのがポイントですよ〜!あとは鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れて炒め、水・コンソメなどを追加して煮込めば完成。詰め合わせセット『大地の恵み』3・3・1kg☆畑直送☆こだわり有機栽培タマネギ3kg毎日食べたい料理編簡単でおしゃれなものもいいけれど、ズボラ料理党の筆者としてはみなさまが毎日食べたくなるようなシンプルなものもご紹介しなくてはと思います。朝ご飯向けのお料理ばかりになりましたが、朝の忙しい時間にもぱっと作れるものばかり......みなさまメモのご用意を。1ちりめんじゃこトースト茶太郎さんの投稿トップバッターはちりめんじゃこのトースト!詳しい作り方の記載はありませんでしたが、きっとこんな感じにつくるはず......。軽く焼いた食パンにバターを塗り、少しだけ味付けした卵、その上に海苔とちりめんを盛り付ける......そ、それだけでいいんでしょうか!?こんがりトーストの香りとちりめん&海苔がマッチして、写真をみているだけなのに良い香りが漂ってくるような気がします。♪母子家庭への寄付付き♪2最強のり丼うるうるうるしーさんの投稿こちらは縮みほうれん草にお醤油とごま油を加え、その上にふわっと海苔を載せるそれだけでできる最強海苔丼。このレシピを考えついたうるうるうるしーさん、天才です。これこそ筆者が探し求めていたズボラ飯。食材を乗せるだけでほとんど完成なのに、栄養もたっぷり取れちゃうなんてもう、最高過ぎる......。一般的にはほかほかのご飯の上に、天かすとネギを乗せ、めんつゆをかけるというものらしいのですが、これがまたやみつきになってしまうほど美味しいというウワサ。ひとり暮らしだとネギをどう使い切ろうか迷ってしまうことがあるので、試してみます。みなさまもポケマルたぬき丼作ってみてください。4納豆アカモクTOKOさんの投稿あかもくのしゃきしゃきネバネバ感を活かしつつ、納豆と混ぜることで食べ応えのある一品です。この写真に使用されているアカモクは石野さんの出品。摂って元気に過ごしたいですね〜!アカモクお試し5袋セット採れたて生々アカモク素材の味をそのまま頂こう編美味しいものはシンプルに限る。そんな言葉をどこかで聞いたことがあります。最後は、これこそまさにズボラ飯と呼ぶに相応しい3つのレシピをご紹介します。甘くとろけるとろねぎの特徴を活かしたシンプルな一品です。シンプルなのに食欲がひたすら沸いてくる......主食として成り立ちそうな存在感ですよね。※筆者の推測ご自身も農家さんである投稿者の五味あやさんによると「煮物にすると誰も食べないけど、素揚げにすると、あっという間になくなっちゃう!」と。その気持ちわかります。『白皮砂糖かぼちゃ』バターナッツセット3にんじんまるかじり八幡名子さんの投稿最後を飾るのは〜!にんじんのま・る・か・じ・り!爽やかな甘さとコリコリ食感の人参、これはもうまるかじるしかないですよね。レシピとは呼べないかもしれませんが......そんなことはいいんです。5kg箱ポケマル的ズボラ飯、いかがでしたでしょうか。みなさまのごちそうさま投稿はいつもオシャレでステキなものばかり。本記事に取り組み始めた際は、正直ポケマル内でズボラ飯を作っている人なんかいるのか.........と不安に思っていましたが、みなさま忙しい中でも、それぞれの食材の良さをしっかりと活かした簡単でおいしい料理を楽しまれているんですね。こんな風にちょっと力を抜いて、簡単に作れるのにおいしい、いいとこ取りのずるいご飯を作ってみてはいかがでしょうか。な〜んて、いつも布団にこもってばかりいる筆者も、みなさまの投稿を参考にしながら引き続き自炊生活頑張っていこうと思います。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年1月18日〜1月24日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年1月18日(金)から2019年1月24日(木)までに出品され、1月25日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。「おはるちゃん」がやってきた!城県の野原亮一さんから「Premium紅はるか・おはるちゃん」が届きました!「紅はるか」というサツマイモはここ数年大人気の品種ですが、野原さんの「おはるちゃん」は、どうやら更にすごいサツマイモのようです。「日本一おいしいさつまいも」の称号を得た、お墨付きのサツマイモということですね。畑でしっかり完熟させたお芋を、更に約2ヶ月間貯蔵。熟成した「おはるちゃん」が届きます。化粧箱入りなので、大切な人への贈り物にもぴったりですね。5kg2.もう旬きたの!?春を告げるプリプリ生わかめ!福岡県の古川千穂さんより「天然生ワカメ」が届きました!一般的なスーパーで手に入るわかめは、乾燥わかめや湯通ししてから塩をまぶした「塩蔵わかめ」が大半を占めます。「生」の状態で販売されるものは、市場流通の5~7%程度しかないと言われています。そんな希少な生わかめは一般的には春が旬。福岡県ではもう旬が到来した模様です~!——たかがわかめ。しゃぶしゃぶやお刺身などでつるんと味わってみてください。ワカメしゃぶしゃぶ最高!3.樽上げベストタイミングを狙え!今日があなたのがっこ記念日♡秋田県の西宮三春さんより「いぶりがっこ」が届きました!秋田の伝統保存食のいぶりがっこ。最近はクリームチーズなどと合わせて、ちょっとオシャレなおつまみとしても人気ですよね。きなこ・お味噌つくりなどに。4kg佐藤信二さんの出品フルティカ1kgティポ200g、南アルプス市よりあまーいフルーツとまとをお届け。山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。(無選別1kg)山梨県南アルプス市より「あまーいフルーツトマト」お届けします。(コリアンダー)☘️最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年1月11日〜1月17日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年1月11日(金)から2019年1月17日(木)までに出品され、1月18日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.実はおいしい傷みかん。静岡県の渡辺健一さんから「蔵出し青島みかん」が届きました!12月始めに収穫後、木箱に詰めて貯蔵庫で保管されていた、蔵出し秘蔵っ子みかん。「貯蔵することにより酸味が抜けてまろやかな味になります」とのことで、通常のミカンとはまた違うお味が楽しめそう。皮にかさぶたのようなカスレ傷がある家庭用みかんです。傷の原因は、みかんの木が風に吹かれて、みかんの実が葉っぱなどとこすれたこと。その理由は、風による傷があるということはそのみかんが木の外側に成っていたという証拠だから。陽当たりが良いところのみかんの方がおいしくなるのだそうです。10kg箱入り2.あなたの生姜感、変わるかも?高知県の中里拓也さんから「高知の生姜」が届きました!一般的なスーパーで見かける茶色い皮の生姜は、収穫してから何ヶ月も貯蔵されていたものです。貯蔵期間が長くなると、辛味はよりシャープに、繊維もしっかりとしてきます。こちら中里さんの生姜は、11月初旬から中旬にかけて収穫した後、山の裾にある天然の壕に入れて保管し熟成させているもの。貯蔵期間が短いので「繊維が柔らかく瑞々しさは抜群!」なのだそうです。いつもと一味違うおいしさを感じてみてくださいね。おすすめの食べ方は、生姜のご飯、甘酢漬け、佃煮など。あるのでジンジャーシロップを仕込むのも良いですね。これからますます寒くなる時期。500g奇跡の生姜!?高知の生姜1kg奇跡の生姜!?高知の生姜500g+お野菜2〜3種のセット3.糖度いちご以上。岸田さんによるとこれはリンゴやモモに匹敵する数値で、イチゴやミカンよりも糖度が高いということになるのだそうです。お届けするほうれん草は、葉の黄化が始まっていますが、黄色がかっているくらいが一番甘いのだそう。受賞する程のお野菜の作り手さんなのです。そんな岸田さんが「甘い!」と断言するほうれん草ですから、きっと甘くおいしいはず。1パック竹川大輔さんの出品新鮮、朝採り!淡路島の白菜!1個入り5キロ前後。新鮮、朝採り!淡路島の白菜!2個入り10キロ前後。新鮮、朝採り!淡路島の白菜!4個入り15キロ前後。6~8個入り×3パック×2箱大園順一さんの出品鹿児島産サヤインゲン2キロ^_^鹿児島産サヤインゲン500g^_^鹿児島産サヤインゲン箱込み1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ1キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ2キロ^_^鹿児島産スナップエンドウ500g^_^最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。今が旬[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2019年1月5日〜1月10日編)日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬の食材。今週の出品情報をまとめてお届けします。※2019年1月5日(土)から2019年1月10日(木)までに出品され、1月11日(金)時点で販売中の商品を掲載しています。目次ここに目次が表示されます。最新の出品一覧はこちら注目の旬!1.サロマ湖漁師が楽しくなっちゃった♡隠し球を大放出!北海道はサロマ湖で牡蠣養殖業を営む相場克彦さんから、生食可能な「1年牡蠣(むき身)」が期間限定で登場です!今シーズンは殻付きカキのみの販売予定だったという相葉さん。ところが、「ポケマルの出品が楽しくなってきました♡」との嬉しいお気持ちで、少しだけ残っている1年牡蠣を出品いただきました~!相場さんの「殻付きカキ」は通常2年ものですが、「剥き身カキ」は1年で出荷しているそうです。地元では「生で食べるならやっぱり1年牡蠣!」と言われるほどの人気なんだそう。おすすめの食べ方は、酢醤油や三杯酢とネギを合わせて。濃厚なのにあっさりしたお味、1個1g程度の小ぶりサイズなので、ぱくぱくっと、いくらでも食べられますよ!滅菌した海水で24時間畜養し、毎週ノロウイルスの検査もしているとのこと。500g2.まずは基本のTKGで!こだわり卵をおすそ分け〜!長崎県の松本英樹さんより「まつもとたまご」が届きました。臭みがなくほんのり甘くコクのある松本さんの卵。松本さんによると、「コレステロール含有量が通常の卵※よりも2割少ない」とのこと。その秘密は、鶏の餌として与えている緑茶に含まれるカテキンにあるのだそうです。健康な鶏から産まれる卵。購入したお客さまの投稿をのぞいてみると、まずは基本のTKG(卵かけご飯)で召し上がっている方が多数。「黄身が濃く白身もプルプル!」との喜びの声も。目玉焼きや温泉卵など、そのままの卵の味を楽しむのがおすすめのようですね。卵が箱いっぱい届くので、ご親族やご近所さんへのおすそ分けにも良いですね。ポケマルの冬の風物詩となった納豆キット。例年よりもパワーアップした今季のセット内容はこちら。3タッパーで作る用の稲藁(おまけ)※1〜3が2セット入っているそうです。藁の中に蒸した熱々の大豆を詰めて保温することで、市販の納豆にはない、お豆の味の濃~い納豆が出来上がります。伊勢崎さんによると「納豆の作り方はとっても簡単」とのことですが、昨シーズンにチャレンジした都会育ちのポケマル編集部員は大苦戦(笑)。徹夜の総力戦でやっと成功を収めたのでした。いえ、いちどコツをつかんでしまえば、次からは簡単にできそうです。※関連記事:オフィスで納豆づくり。成功の秘訣は納豆菌とのコミュニケーションだったそんな苦労の末にできあがった納豆。大豆の味はさることながら、稲藁の香りがほのかにする格別の味でしたよ。人参4kg]最新の出品一覧はこちら文=萩原有希※毎週末に新着情報をメールでお届けしています。メールのサンプルと受信申込フォームはこちらのページにございます。