BUTTER」~紹介編~更新日:2018年8月11日Twitter1Facebook34Google+はてブPocket5メイドインベトナムのこだわりのピーナッツバターホーチミン市2区にあるコンセプトストア&カフェ「ZUZU(ズズ)」。お店について以前紹介しましたが、こちらではオーナーさんがセレクトしたメイドインベトナム、かつ、作り手の熱い想いが伝わってくる上質な製品を取り扱っています。BUTTER(ダット・バター)」についてご紹介。JENKINSさんの3人のベトナム人青年が“雇用・労働環境の改善”を目的として立ち上げたピーナッツバターのブランド。ホーチミン市郊外・クチ県に住む農家の方々の手により、おいしいだけでなく、栄養価が高く、安心・安全なオーガニックのピーナッツバターを生産しています。SMOOTH】の4種類。ハチミツあり・なしのものがあり、それも含めると7種類になります。サイズは30g、150g、240g、500gがあります。(写真左から)CRUNCHY・・・粒入りのピーナッツバター。ハチミツあり・なしの2種類ありSMOOTH・・・ペースト状のピーナッツバター。ハチミツあり・なしの2種類ありTURMERIC・・・ウコンと塩入りのピーナッツバター。SMOOTH・・・カシューナッツで作られたバター。ハチミツあり・なしの2種類ありハチミツ入りのものは、ハチミツが10%入っています。すべての種類を「ZUZU」で試食することができますよ。ピーナッツバターがメインですが、個人的にはカシューバターが気に入りました。ほのかな酸味があり、自然な甘さでそのまま食べてもすごくおいしい!ベトナムのカシューナッツ輸出量は世界一位!世界約50カ国に輸出されています。お土産として人気のカシューナッツは市場やスーパーで買うことができますが、カシューバターは珍しいですし、パッケージもかわいいので、お土産に喜ばれそうです。BUTTER」のピーナッツやカシューナッツは、ホーチミン市郊外のクチ県の農場で育てられています。BUTTER農場に立つダットさんとロンさん。BUTTERピーナッツ(落花生)の花が黄色で、こんなにかわいい花を咲かせるとは知りませんでした。花は早朝に咲くそうです。ピーナッツはマメ科の植物ですが、他の豆と違って土の中にできます。BUTTER収穫のようす。BUTTER」に加工されます。BUTTER殻を割ったところ。BUTTER」は“BUTTER”と言いながらもバターを使っていないので、ピーナッツそのものの味を楽しめますよ。スプーンですくってみると、ほぼ固形なことにビックリ!食べてみると、混じりけのない濃い味でとてもおいしいです。BUTTER」~クッキング編~RECOMMENDこちらの記事も人気です。MUOI”このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。khác.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。東京とベトナムとヨーロッパ。