いづみ』さんです!そう、鰻です!僕が昔から好きで好きで仕方のない、鰻です!昨年PR大使の際にポスター撮影した時は、早く食べた過ぎてこんな顔になっちゃいました。今日のお供!3度の飯が1番好き。日によっては4度、5度。明治時代に日本橋横山町に移転した「伊豆屋」を唯一受け継ぐ伝統の鰻のお店です。岩永くん、意気揚々と、店内へ!!店内は、素敵な和の様相♪これから来る鰻は、いったいどんな味がするんだろう。どんな姿をしているんだろう。岩永くん、恋する乙女のように、今か今かと、鰻を妄想しながら待ちます。・・・ついに・・・・ご対面の時・・・・・どーーーーん!!!!岩永くん、すでに満面の笑み!まぁ、落ち着いて落ち着いて。この素敵な重箱、空けちゃっていいんですか??あまりにも良い表情をするので、ここから重箱を開け、念願の鰻ちゃんと対面する岩永くんを、連続写真でお楽しみください。笑お、お、お、おーーー!おーーー!!わーーーーー!!!岩永くん、笑顔オブ・ザ・イヤー2018いただきました!さぁ!こちらが、いづみさんの、鰻丼です!!!おーーーーー!!!!!美しい、美しすぎるよーーー♡あまりの美しさ、そして出迎えてくれた華やかな香りに、目が完全に恋しています。!いっただっきまーーーす!!!!!!身体全身を使って味わう岩永くん。身が厚くふっくらしていて、洗練されている風味。言葉にできないほど、絶品です!いづみさんの鰻、なんと江戸時代から続く伝統の方法で調理をされているそう。身を割いて串を刺し、白焼きという方法で焼き上げます。30分間蒸し、最後に、なんと100年継ぎ足し継ぎ足しで続く、秘伝のたれで味をつけてできあがり!みなさま、100年ですよ、100年!!時代を超え、1世紀続く伝統のタレに、思わず言葉を失います。味の重みが違いますね。ご飯との相性は、もはや歴史が証明しております。この受け継がれてきた伝統のたれは、いづみさんにとって、とても大切なもの。地震がおきた時も、真っ先にこのタレを確認するそうです。この度!なんとこのタレが、かつしかフードフェスタ2018の地に、運ばれるとのことです!新小岩公園に100年の伝統がとどろきますよ!100年続く伝統の味を、無言で味わいます。AMカフェオタクも来店!「カフェハクタ」は金町最強カフェ説。AMSocial@uwasakatsushikaさんのツイートAbout「ウワサの葛飾」は、地域の情報をエッジの効いた切り口でお届けするwebサイトです。「地域」をキーワードに地元のライターが駆け回り、身近な話題や気になるイベント、面白い人物、面白い雑煮などをご紹介していきます。