2019年8月16日みたらし団子のたれって重要ですよね。食感のいいお団子でもタレが口に合わなかったら台無しですから。みたらし団子たれといっても甘めのタレから甘さ控えめの醤油っぽいタレまで色々。人によって嗜好が違うのでベストなタレを作り出すまでにはちょっと実験が必要です(笑)今回は、そんなみたらし団子のタレの作り方。たれの黄金比レシピに加え、甘めのタレと甘さ控えめ醤油タレのおすすめを大公開。黄金比まず、甘さと醤油の風味のバランスがいい黄金比をご紹介しましょう!少し甘さ控えめ気味ですが甘みと醤油の割合が絶妙。お店のだんごのタレに近い感じです。・醤油:大さじ2・砂糖:大さじ2・片栗粉:大さじ1・水:1/2カップとろみとサラッと感のバランスもいい感じですが、とろみを減らしたい場合は片栗粉をもう少し減らしてもOKですよ。甘めの材料コンビニなどで売ってるパック詰めのお団子って結構甘めですよね。白玉系のツルンとしたお団子とよく合うタレです。こんな甘ーいタレにしたい時は砂糖の比率をアップ。・醤油:大さじ2・砂糖:大さじ4・みりん:2・片栗粉:大さじ1・水:カップ1/2この分量で作ってみると甘~いドロッとしたタレが完成します。私は甘すぎるのが苦手ですが、甘いもの好きの家族は好んで食べてました。甘さ控えめ醤油ベースキリッとした醤油の風味が際立つ醤油団子はかなり私好み。・醤油:大さじ3・みりん:大さじ2で作れます。ホントに醤油がガツンとくるので好き嫌いあるかもしれませんが、とても香ばしくておつまみにもなる一品です。分量の紹介が終わったところで作り方です。材料を全て小鍋に入れてかき混ぜながら弱火~中火にかける。焦げないように絶えずかき混ぜる。とろみがついて透明になってきたら完成!※醤油ベースなら醤油とみりんを煮立たせるだけ。とろみのついたタレはお団子の上からかければいいですが、醤油ベースのたれはお団子に塗ってお団子を網orフライパンで焼くと香ばしくなります。レンジOKの容器に材料を全部入れてかき混ぜ、すぐにレンジで30秒ほどチン。ムラをなくすために混ぜる。とろみがついていたら完了。ついていなかったらかき混ぜながら10秒ずつ追加で加熱する。もち粉での違いと保存の仕方も解説みたらし団子のたれの保存みたらしのタレが余っちゃったーという時は少し加工して酢豚や照り焼き、ミートボールのたれなどに使う事も出来ますが、すぐに使えない場合は冷蔵庫や冷凍庫へ。冷蔵するなら瓶などに入れておけばいいですが、冷凍するなら使う分ずつラップで包んだり、ビニール袋に入れてからジップロックに入れて保存するといいですよ。使う時は20秒位ずつ様子を見ながらレンジでチンしてもいいし、小なべでかき回しながら温めてもOKです。冷蔵・冷凍すると分離していることもありますが、温めれば元通りになりますよ。スポンサーリンクおわりにみたらしのたれを作る時は最初から大好きな味に出会えるかもしれないし、そうじゃないかもしれない・・・。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。おしゃれで簡単なおすすめは何?スキレットでキャンプ飯を作るとしたら何を作りますか?アウトドアだから簡単かつ美味なものがいいですよね。あさりって毎日食べる食材でもないので扱いに困りますよね。梅酒を手作りするなら失敗なく美味しい梅酒を作りたいですよね。味の違いを楽しむのは梅酒作りの醍醐味ですが、その一歩手前の作り方のコツは必ず押さえておきたいものです。お彼岸の時期になると話題になるおはぎ。ぼたもちって呼ぶ人もいますよね。誰がいつ渡すかと断られた場合の対応プロフィール管理人のビーンです。旅好き、アウトドア好き、写真好き、実験的な料理好きのフリーランス女子(←いや...おばさん)。看護師7年、保育士6年を経験し、今は引きこもって執筆中心の生活。