きのこ【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そうおいしいレシピを見つけよう。他えのきだけと豚肉を重ねて蒸すだけですが、えのき特有の食感がきいて、食べごたえのある一品に。他きのこといっしょにおいしく煮上げた豆腐に、きのこのうまみを閉じ込めたあんをかけると、のどごしがやさしい滋味深い一品に。他コンソメねぎドレッシングをつかった簡単マリネ。きのこは好みのものを2~3種類組み合わせて。だし豆腐と小麦粉を混ぜるだけ。これぞ究極のシンプルだんごです。酒こんにゃくとしいたけをピリッと辛みのきいた甘辛味に仕上げました。常備菜にぴったりの一品です。炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。強火で水分をとばしこんがりと。大きく切った旬のきのこをたっぷり入れて、ごちそう風の一品に。サラダ油フランス・ブルターニュ地方の郷土料理。外側はパリッと、かめばモチモチとした食感です。酸は酢、辣はこしょうを指します。ほどよい刺激で体を温めてくれるヘルシースープです。塩きのこの弱火ソテーをペーストに展開。まいたけさっぱりとして、いくらでも食べられるだしびたしです。常備菜として活躍しますよ。他しめじのうまみを、ソースに移したパスタ。スモークサーモンの香りにもよく合います。砂糖ご飯に混ぜたり、パスタとあえるのもおすすめ。他ちょっと疲れたな、という日にもうれしいホッとするあっさりあじ。した歯ごたえのたけのこがアクセントです。サラダ油ド~ンと大きく巻いちゃう肉巻き。焼くと中のチーズが溶けて、具をまとめてくれるから食べやすいですよ。電子レンジでチンするだけのきのこのホワイトソースを鶏のソテーにかけた一皿。パンやパスタに合わせても。こしょうサクサクでおいしいパイ生地。甘くないパイだから、ランチやパーティーにおすすめです。サラダ油あんをからめるだけで簡単、失敗なし。マイルドな和風甘酢で食べやすいおかずです。手早くつくりたいときにぴったり。みそきのこの香りやだしがよく出て、野趣あふれる味わい。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。