12:30前々回寿司話をアップしました。日本人にとってはお寿司は昔は晴れの食べ物だたっと言えましょう。江戸前の寿司談義になりますと、屋台だとかチョッと抓むとか出て来ますね。日本中様々なお寿司に出会い、そして味わうことが出来る時代です。以前は家庭でも作られ、またもの日には作りお配りをするのも田舎での楽しみな食事情でした。初午の時親戚から届く野菜の五目寿司も思い出します。それは日本が負けてからは食糧事情も悪くなり、段々届かなくなりました。今は多分そのようなことは途絶えていましょう。田舎のスーパーでもお寿司はパックで買えますしね。我が家でもこのところ良く買います。娘たちが出先から連絡があり、昼食を一緒にと買って来ました。夫の分は980円の握りです。一人前半という分量です。この握りを買ったのはこの辺では品物も良く値段もそれなりのスーパと言うことで、高齢者の方に人気があります。カツドンとか豚ショウガ焼き弁当なども小ぶりです。一階の魚屋から電話が入りました。「奥さん良いマグロが来ているよ。塩イクラも上等なのが来ているよ。見に来て」と暫らく経ち見に行きました。マグロも間違いなく良い物です。今日はお昼にお寿司を食べちゃったんでね。マグロは要らないわね。スルメ烏賊を貰うは」と話序でに「ね~おじさんこのお寿司見て」と先日の1000円のと昼の980円のお寿司を見て貰いました。「これは何処のかね」「1000円のはエスパ。980円のは京北のよ。周辺の店を知らず、売っているってとても凄いことではありませんか。それでもおじさん何かを感じたらしく、店内から数人の従業員を手招きし、私の携帯の写真を覗かせました。画像を広げて見せますと彼は即言いました。「これから俺見に行って来るよ」きっと気になるお寿司でしょう。それにしても手賀沼も分からない人がやみくもに出掛けても、まごつくかも知れないと思い、レジを済ませてから地図を書き、渡して上げました。勉強になったよ」と素直な態度です。魚を見せた時の威勢はどこかに行って仕舞いショックを与えたようです。出来た魚屋ですから、近隣の品物も良く調べ良い物を提供して欲しいのです。大事なお店は守ってあげたいですよね。生活はして行かなければなりません。日毎日毎のニュースも気になります。長く続いた自民党による政治から、民主党へと舵が切られましたが、災害が大きな問題となって、それをきっかけにして国民が政治とは何か?政府とはなにか?そして政治家とは何か?と疑問を感じて過ごすようになって来ますた。地震や津波による被災地の方の発言には実に心を揺さぶられます。原発事故による福島の方々の声も大きく耳に入って来ます。昨日は大阪でのダブル選挙の結果が報じられました。様々な意見も報道されております。何だかどうも歯切れの悪い方。解説は概ね同じ様な言葉でくくられております。いずれも多くの庶民が言えるような内容です。さあ~監視して行きましょう。高齢者も人ごとのように思わず目を向けて参ります。この選挙の結果が今後の日本の政治や行政にどう関わって来るのかは、よく見ていたいと思っております。18:17何が好きかと聞かれたとしますね。返事の出来るのは「お寿司」ですね。極端なことを言いますと毎日でも飽きないと言えそうです。言っても毎日続けて食べたことはありません。ま~2日に一回位は良くあります。自分で握るのも好きですが、最近は滅多には握ることはありません。近所に寿司店は一軒ありますが、昼は開いておりませんし、夜行くには気乗りがしません。何となくつまらないような気がします。都心に出ることもなくなりましたから、結局食べるとなりますと近くのショッピングセンターの食品売り場に並ぶ物となります。昨夜は長女が買い物序でに買って来て呉れました。1000円のが750円になっていたと言うのです。数日前開店した一階の魚屋のお寿司も買って見ましたので、元気者のおじさんに見せて上げようと携帯で写しました。何だか綺麗で1000円にしては安く感じます。おじさんの反応はどうなりましょうか。魚が違うよと言いそうです。良く耳にすることですが。寿司と天ぷらは日本の代表的な料理と外国人には思われているようですね。長女がシドニーに住んでいた時、現地の方は日本人の家に招待されると必ず寿司と天ぷらが出ると思っているらしいと話しておりました。海外に出かける前に寿司と天ぷらは出来るようにして置くと良いでしょうね。出来ると株が上がることでしょう。昔々私はたった一泊のロンドンでの夕食なのに和食の店で寿司を頼みました。その寿司職人は若い日本の男性でした。その時のことは思いだしては話題にして仕舞います。その夜の店内は私たち夫婦と外人の一組だけです。外人は日本酒を好きだと言いながら若い女性や仲間らしい方とチョと騒がしくしておりました。お寿司はなかなか出て来ません。それもそのはず寿司を握る様子を見ますと、種を手にし、彼方此方眺めまわしております。ご飯を握りながらまた何だか眺めており、手が動いておりません。「何をしているの~こら~魚が腐ってしまうよ~」と怒鳴りたくイライラしておりました。日本では考えられないようなノロさです。こんな職人では雇われないでしょう。今は世界でも多くの都市に回転すしがある時代ですから、このような職人は通用しないと思いますね。あの~スパーのお寿司を食べるのだから贅沢は言えませんが、お寿司のご飯はほんのりと温かいのが好きです。自分で握るとそれはそう出来ますよね。大きい声では言えませんが、一番良い種を自分用に握れると言うのもまた良いですよ。私は皆さまから寄せられた浜岡原発廃炉を目指す署名簿を「原発震災を防ぐ全国署名連絡会」に送りました。多くの方から署名を頂き、またカンパも預かりました。カンパは連絡会にお送りし、預かった方には領収書を添付でお送りしてあります。集めた人数がまとまっていたのでしようか。署名が1,001,726筆に達し、「署名集めを終了します」ということを知らせて下さいました。浜岡第一原発は停止しておりますが、今後は廃炉まで運動がすすめられて行くと思います。浜岡原発の永久停止を求める運動が進められます。高齢者の方が原発反対のデモに行かれているニュースも眼にします。歩けない私はせめて出来ることをと私なりに何かしらしなければと思っております。会計報告も掲載されております。署名簿を送っていますので、皆さまのお名前は把握できません。そのようなことで皆さま一人一人にご報告出来ませんが、有難うございました。23:29何かと歳を枕にしたもの言いになりますが、高齢になりますと洋食を食べに行くことは滅多にありません。夜は魚と肉の簡単な物が一品それに野菜の煮物や酢の物など。代わり映えがしませんが、二人はそれなりに満足しております。それでも偶には力の入った物も作りますよ。30年程前から取り寄せが増えて来ております。2006年からは富山の瀬戸さんから味噌を送って頂いております。肥後なすには秩父の観音味噌を取り合わせて頂いております。柚子味噌も20年ほどになりましょうか。肥後なすは毎週送って呉れます九州の稲田青果店の野菜の中に入っております。野菜は孫の為に、福島原発事故のあとから取り寄せております。私は我孫子産の物も出来るだけ買うようにしております。今がシーズンなのか分かりませんが、今のところ取り寄せることが出来ますので、毎週我が家の為に一本だけ注文します。このなす実に美味しいのです。なすは油と合いますので、一回に半分を油を少し引いて焼きます。それに柚子味噌を掛けて食べます。一緒に頼む他のなすも美味しいのです。肥後なすは別格のような気がしております。今朝も肥後なすの柚子味噌添えは出て来ました。(出したのです)観音味噌はふろふき大根や蒟蒻、里芋などの田楽味噌にも利用できます。年中切らさないように取り寄せております。18:29昨年は2回中国青島に出掛けました。4月は一人でしたが9月には四人で楽しく過ごして来ました。私には9月は4月のおさらいをするようなことでしたが、他の人には初めての経験となったことでそれなりの勉強にもなったことと思います。先日9月に同行した生徒さんが是非見て下さいと額を抱えて見えました。それは青島の楊夫人の処のパンフレットを額にしたものでした。パンフレットは頂いた物です。楊さんとはホテルでお目に掛かり、お店にも行きました。素敵な渋い高級感一杯のお店です。パンフレットは手書きのような味わいを持っており、紙の質も良く楊夫人の姿勢を感じさせております。この額は柏の「いしど」と言う専門店で作って頂いたそうです。私も「補子」はこのいしどで仕立てて貰っております。額の価格は可なり掛かっておりますが、パンフレットは頂きものです。生徒のセンスがこれを額に仕立てさせたのです。元々のパンフレットも掲載致しましょう。楊夫人のお店に飾られている旗袍(チャイナドレス)品が良く、日本で紹介したい位です。昨年お会いした時の旗袍はとてもシックで大人の寛容さを感じさせられました。物静かな楊夫人とウェイウェイさんに今年もお会いしたいと思っておりましたが、実現出来ませんでした。流山地域支部後援の第6回明治大学マンドリン倶楽部演奏会のDVDが出来あがりました。リハーサルからの収録は商業ベースの物とは違いますね。私はあの日リハーサルは曹さんと上手く合うかどうかが気になり見ておりました。当日のことは先にブログにアップしましたが、盛況でした。プログラムの1部と2部は会場で見ましたが、3部はロビーで見ただけでしたので、このDVDで見ることが出来ました。3部はとても盛り上がりましたよ。お客さんと一体になっての熱気が良く分かりました。曹雪晶さんの二胡演奏は力強く、改めて感動しました。私はどれほどマンクラを聞いたことでしょう。毎回何時も何処でもオープニングは校歌です。先日NHKで古賀政男特集を放映しておりましたが、矢張りオープニングは明治大学マンドリン倶楽部の学生による校歌演奏でした。学生服の襟のバッチは今何処で買うのでしょうか。明大マート?今回の指揮者は女性でした。華奢なように見えますが、心は骨太かも知れませんね。その仕草は会場を思わず湧かせました。第1回と第2回の演奏会で花束贈呈をさせて頂いたのです。左隣はバスケットボールで活躍しオリンピック2回出場をされた今泉健一さんです。電車が風の影響であちこちで遅延しております。家に着くなり何となく疲れた気分で、食事の用意がしたくなく、冷凍食品を出して凌ぎました。追加にコヒーと決まっております。12時からほぼ3時20分までお喋りが続きます。情報交換と一緒に時事問題や話題になっている様々な問題をお尋ねします。昨日もいろいろと勉強させて頂きました。柏そごうの14階の桃園は廻るレストランですが、先ず満席になっていたことはありません。ファミリーレストランとは比べられませんが、時間が長くても嫌な様子を感じさせません。廻りながら見下ろすと周辺の様子もその都度変化があると知ります。昨日は今まで一度もなかった雨の風景。柏駅東口のダブルデッキの工事がされているようです。雨ですから工事の様子は見られませんが「こうして見ますと傘の風景が良いですね。ところで何時かでしたか、デッキに人が集まりましたね面白かったですね」「そうでしたね。阿部晋三さんが見えてね。あの時は選挙だったのですね」これを見たからって選挙の応援気分ではありません。何時も二人は明治大学の応援気分です。雨で灰色になっている風景は上手く写るでしょうか。雰囲気は何となくでていますね。小降りになって来ておりました。これでは全体が暗くなって仕舞いますので、焼きそばの写真を載せましょう。これがこうして見ますとチョッと青梗菜が多いですね。初冬の野菜と言いますと何が代表的なものでしょうかね。キノコ類?大根?これは合わないでしょうね。人参は色どりにも良いですね。白菜も中華料理には良く合いますね。ま~何でも良いでしょ。それでもとても役に立ちます。我が家は雨でも雪でも傘要らず。数日前リニューアル中と掲示を出して、品物を片付け、ケースは空になっておりました。それが一日程過ぎましたら、何だか見たことのない男性数人が調理室で何やら話しております。私にとっては魚屋があるとないとでは生活が大違いです。気になってなりません。一昨日の夕方見に行きましたら、僅かですが魚が並んでいます。形の良い鯵を3尾買いました。「腸を出して頂けますか」「今夜食べんのかい」「そうよ」「塩振ってあるからね。そのまま焼けるよ」こうして一日目が過ぎました。昨日はお寿司も出すと言うので、昼に買いに行き一人前買って来ました。夕方また見に行きますと「タイラギ」が二枚あり、これはこれはと一枚買いました。「身を出して頂けますか」「刺身かね」「そう珍しいわね。ホタテより美味しいわね」「そうだよ。何だかなかなかタイラギが出て来ません。覗きますとレモンを切ったりしております。「何だか立派にして呉れているのね」「折角だろ。言葉は少し乱暴と言いますか、ぶっきらぼうです。タオルを頭に巻き、如何にも魚屋っと言う感じのおっさんです。「あの~家はサーモンの握りは好きじゃないんだけれど」「そうかい。そんなら今度さ~来たらサーモン抜きって言ってくれれば、そのように作るよ。「私ね真鱈の真子が好きなんだけれど、入荷したら教えてね」「電話をしてやるよ」と早速話が通じました。魚屋はリニューアルではないのです。店内の一部として見れば確かにリニューアルと言っても良いのかも知れませんが、店舗の入れ替えでした。広告をみて分かりましたが事際の開店は明日です。この数日は良く言うプレオープンと言うのでしょうか。魚屋のおじさん一所懸命に作って呉れました。「そのままだせるよ~」と言われましたので、別皿に移さずに頂きました。~問題はこれからです。これからもこんなに丁寧に作って呉れるのでしょうか。活きの良い魚が並ぶのでしょうか。毎日三食を食べなくても苦痛に感じなくなっております。食事抜きで出かけますが、以前は帰り道チョッと何か口にしたくて、スーパーのタコ焼きを食べたりしました。それが今はどうでしょう。食べますと夕食にすぐ応えます。煮物をするのも好きですし、保存食を何かと作って仕舞います。全て作り過ぎになります。朝食の中身は出したり仕舞ったり。毎日見たようなものが並びます。それが不思議なんですね。若い時そう60歳位までは珍しい物が欲しかったり、食べたかったりしましてね。外出先でも買って来ました。今はそのよなこともなくなり、僅かな残り物でも食べ切りたいのです。食事中に娘が寄りますと、少しは残りも減りますが、毎日とは行きません。寒くなりますと夕食に鍋物を用意します。したもの、少し濃いもの、野菜多めのもの。分量は出来るだけ少なくとは思いますが、そうそう少なくは出来ません。ある程度の分量を作りますから、必ず、間違いなく残ります。その残りは麺を入れて食べたりしますが、おじやも良いじゃないと。今日もおじやにしました。中身は昨夜の野菜や肉団子それに豆腐等をお玉で少し、切り分けました。仕上げは食卓に全てが揃ってから。割卵二個を流して出来上がり。溶き卵の流し込みって結構気を使います。溶き卵を鍋の中心から掛け始めます。鍋の中心は温度が低いのです。そこで先に卵を入れませんと、周囲の方では卵が固まってしまい、美味しくなくなって仕舞います。眺めていますと、ある程度になったと思いましたら、火を止め鍋の蓋をして、チョッと蒸します。蓋を取り食卓に持って行きます。今日は朝刊は来ません。して新聞社はカルテルのように一緒に休むんでしょうね。しておじやにしますと、無駄がなくなりますね。主婦の心の痛みも薄らぎます。これからはこの手で行きましょう。11:31タイでは毎年モンスーンの時期があるようです。今年は7月から雨が降り続き、北の方から南へと水が広がって、既にバンコクでも生活が脅かされているようです。今朝の報道によりますと、特に衛生の面での心配も大きくなっている様子それでも段々ニュースの量が少なくなって来ておりますが、被害は広がっていないのでしょうか。私と夫はタイ、シンガポールと廻って来ました。自分が足を運び知った土地のことはとても気になります。小学校のクラスメートのいさむちゃんの息子さんがタイに出張したと聞きましたので、そのごどうされたか気になっておりました。今回の出張は10月4日に日本を発ち、19日に帰国されております。カシオ山形がタイで時計を作っているので、応援に行ったそうですが、今回の大洪水の影響で仕事が出来ずに帰国されました。出張中と言う時に、写真を見せて欲しいわと伝えてありましたが、今回のでは無く、9月11日にアユタヤ方面を旅したものが送られて来ました。画像がありますので、特に順を追わず先ず掲載しましょう。(仕分けが難しい?そうでもないんですがね)私たちが行きました時、物価の安さに驚かされました。仏教国と言うだけに、幾つかの寺院を見学しました。仏像にひらひらと沢山の金箔が貼られております。上へ上へと重ねられ貼られております。貼る余地がなくなったらどうずるのかと、ガイドに訊ねましたら、全部剥がして金箔はまた貼られるのそうです。何だか以前聞いたことのある北京の毛沢東の安置してある場所での献花に似ておりますね。寝釈迦も見ましたがこれには貼られておりませんでしたね。アユタヤへ向かう途中日本人街の跡地へ寄りました。写真でも見られますね。そこで私は突然小学校で習った「山田長政」の歌を思い出したのです。思わず声に出して歌いましたが、知る人は一人もおりませんでした。アユタヤですが、私たちが行きました時には見学者は少なく、階段を上りゆっくりと眺めることが出来ました。いさむちゃんの息子さんは象に乗ったそうですが、とても揺れて驚かれていたそうです。私もアユタヤからの帰り道、小さな公園で象に乗りました。何だか夫はチョッと怖かったようで、乗りませんでした。バンコクに戻り、夕食に向かいましたが、その渋滞ブリが酷く、今も思い出します。今回のご子息のアユタヤコースは下記の通りです。アユタヤ日本人村跡地→ワット・ヤイチャイモンコン→ワット・マハタート→象に乗って散歩(約10分)→ワット・プラシーサンペット→チャオプラ川の川下りクルージング今起きている洪水の規模の広さには想像も出来ません。ヤフーでの画像はアユタヤだけでも88600件もあります。タイに住む方や旅行者、また報道機関の物も沢山あるのでしょう。18:373月11日の地震でマンションのエレベーターが止まりました。それでも何回か上がり降りするのはきつかったのでしょう。確かにフウフウ言いながらでした。それ以来下肢がおかしいのです。こんなはずではなかったと、あれこれ思いを巡らします。オパール・ネットワークの佐橋さんが何時も口に出す「人生には登り坂、下り坂、まさかの三つの坂があるのよ」そのまさか?おかしいんですよ。地震の前にNHKの講座では座っていることもありますが、教室内を歩きますし、往復の乗り物でも特に問題なく過ぎていたのです。痛みは一向に取れません。病院に行きましたら「悪玉コレストロールが多くなっていますよ。体重が重いのですから、そう言われますと納得そして下肢の痛みは体重の所為かと、それまでに歩いていた夕方の散歩にも精を出しました。食事のコントロールも始めました。体重は少し落ち、歩きもしております。それでも痛みは続き、特に一昨日の夜は腿が痛く、気分も落ち込みました。ワインも何時ものように欲しくはありません。夫に医学書で調べて貰いましたが、何も分かりません。昨日は夫の診察日でしたので、一緒に行こうと思っておりました。と夕方予約が取れましたので、出かけました。症状のことと思い当ることを伝えました。