31☆赤色の日は休業日です。☆緑色の日は前日に頂きましたご注文の出荷のみを行います。緑色の日当日にいただいたご注文は翌営業日の出荷となりますのであらかじめご了承くださいませ。店長紹介お客様とWin-Winの関係を築くのが弊社の社是でございます。ネットを媒体としてですが、お客様にとって一番身近な存在でありたいと常に願っております。静岡商工会議所の会員です。清水法人会の会員です。法律を順守しお客様のお買い物の安全をお守りするためにベリーベスト法律事務所と顧問契約を締結しています。安心のクレジット決済メールマガジン★当店の無料メルマガをご登録いただきますと、お得な情報を定期的に配信しています。ネット商社店長のブログRSSフィードはこちら携帯・スマートフォンQRコードこの商品について問い合わせる友達にメールですすめる※当社では、容量によってkg単価がお安くなります。量を使われる方は大ロットが圧倒的にお買い得です。容量別の商品価格は下記リンクでご確認下さい。4kg長崎・熊本産の煮干いわしを原料とし、職人が製法にこだわったとても美味しいいわし削り節です。いわし削り節(蒲原産)を作る際には煮干いわしをいったん蒸して柔らかくしてから機械で削った後に再度乾燥させます。大手の会社では熱風の乾燥機を使って乾燥させることがほとんどですが、この商品は風味を損なわないようにあえて木箱での自然乾燥を行っています。昔ながらの手法で時間と手間隙がかかりますし大量生産はできませんが、そのぶん味が良いいわし削り節ができます。いわし削り節は鰹節削り節のような強さはありませんが、その繊細でまろやかな味はほかの魚節ではなかなか出せません。そのまま食べても、料理の材料・出汁としても抜群ですが、炒って香ばしさを出し、ゴマ等と混ぜて特製ふりかけを作るのもお勧めの料理法です。ラーメンスープ、うどん、そば、おでん、鍋などの出汁にも最適です。そのままお召し上がりいただけます。乾物ですが、美味しさを保つ為に当社では冷蔵を推奨します。出荷直前まで、-25°Cで保管しています。