気温+3°Cおはようございます。今日の軽井沢はくもり時々雨です。朝から霧があり視界が悪いので事故には十分お気を付けください。信州といえば林檎です。美味しいりんごが豊富なので毎日食べています。生食が飽きてきたらお菓子にします。コンポートにしたりアップルパイにしたり。今回はカスタードを入れてカスタードアップルパイにしてみました。加熱するとさらに美味しさが広がります。加熱しても栄養はほぼ失われないようです。アップルティーと一緒にいただきます。りんごは古くから栄養価の高い食材として知られていました。