今日はなんと中華風サンドウイッチを作ります。このメニュー、先月からどんなの?と気になっておりましたの。楽しみです!1品目はコーンスープクリームタイプのスイートコーン1缶をミキサーにかけます。(更になめらかにするため)スープを沸かし、煮立ったらコーンを入れます。濃いめに酒、塩、胡椒で調味し、水溶き片栗粉で薄くとろみを付けます。泡立て器でかき混ぜながら、とき卵を少量ずつ加え火を止める。クリームタイプのコーンをミキサーにかけるとは吃驚しました。コーンの美味しい季節は生の物を茹でて作れば更に美味しいと思います。私も一度チャレンジしてみるかな!2品目は糸寒天のサラダきゅうり、セロリ、人参を千切りにして水にさらす。ハムか焼豚も千切りにする。糸寒天を3〜4cmに切り、水で1〜2時間戻す。野菜の水気を充分に切って皿に広げ、その上にハム。糸寒天の水気を充分に切って、上にのせます。作ったドレッシングをかけて良く混ぜます。糸寒天が涼しげで、これからの季節に良いと思います。