ひとりごとくにたちにある小さな食のギャラリー、「くにたちの食卓」いづい。日々の出来事など想いつくままに書き連ねています。今日から、夏休みキッズおやつ教室がスタート。夏休み突入、元気いっぱいの子どもたちがやってきて、いつものようにみんなから一斉に近況報告などなど。元気いっぱいの子どもたちと、今月は、「すいか白玉パフェ」作り!まだまだ好き嫌いがどうしても多い子どもたち。フルーツ一つとっても、案外、それぞれのフルーツに好きな子もいれば、苦手な子もいれば。そんな中、かなりに確率で好きな子が多いフルーツの1つがすいか。いうことで、今回は、みんなの大好きなすいかを使って。ボウルには、白玉粉と同量のすいか。すいかはかたまりのまま。スプーンで押しつぶしてから、手で混ぜ合わせると、ほんのりピンク色の生地ができあがり。今度はその生地を小さく丸め。いう作業は子どもたち、お手のもの。サイズの大小などご愛敬。すいか白玉が終われば、プレーンの白玉を丸め。1人ずつの白玉を小ざるに入れて、ゆでている間に、今度はすいかのカット。一斉に子どもたちが、すいか話報告などなど。「すいかってゆでたら、どうなるんだろう?」、などなど、などなど。1人ずつ、包丁ですいかをカットし。カップに詰めていく作業。玄米フレークを詰め、すいかを詰め、そして、ほどなくゆで上がり、しっかりと冷めたぷるんぷるんの白玉を詰め。仕上げの前に、手を洗い、テーブルセットを整えて。最後はアイスクリームと黒蜜をかけて、いただきます!夏休みのワンシーン。夕方は、早お迎えをした我が家の下2人の追加レッスンなど。長男の毎年恒例、夏休み自由研究に合わせて、下2人にも絵本作りをさせてあげたいなあ、と思案中。いうことで、その材料集めも兼ねて。ここ最近は、私と向かい合わせになる席に座ると、なんとなく「レッスンモード」がオンになるようで、2人並んで、まじめに。最後、アイスクリームをトッピングしたところで、いつもように、どっちが多い、こっちが多い、などありつつも、できあがり!すいか白玉のなんともいえず、優しいピンク色には思わずうっとりするほど。さあ今週は子どもたちとせっせと白玉ウィーク。料理教室や食のイベントなど、「食」を通して、人が集まる場所です。ホームページをリニューアルしました。