2016食品の異物混入対策には、衛生的な身だしなみの徹底が不可欠です。20161.食品の異物混入事故に関する相談が増えています食品の異物混入に関連した事件が、近年、数多く報道されています。詰め物、爪、つけ爪など)...などが多く報告されています。釣り針、ガラス片、陶器片、カッター、刃物など、口に入ると危険なものが食品に混入していたという事例もあります。深刻な健康被害に及ぶ事故を防ぐためにも、食品を取り扱う事業所では、徹底した衛生管理が必要です。2.不適切な身だしなみは異物混入につながります食品を取り扱う従業員の身だしなみが悪いと、さまざまな異物混入を招く危険性があります。適切な身だしなみを徹底するとともに、作業着に付着した毛髪、ホコリ等の異物を除去するために、作業場に入る前にエアシャワーを浴びる、粘着ローラーで全身をくまなくローラーがけするなどの対策を行い、異物混入を未然に防ぎましょう。作業着のポケットに物を入れていると、落下して混入するおそれがあることを認識しましょう。・鉛筆の芯、ボールペンのキャップ・装飾品(イヤリング、指輪など)3.適切な身だしなみと、健康状態をチェック食品を取り扱う事業所内では、適切な身だしなみを指導し、従業員全員が徹底厳守することが重要です。食品を介しての感染症拡大を予防するため、従業員の健康状態の管理は常に必要です。症状がある場合は、食中毒かもしれないので、必ず責任者に連絡して指示を受けること。医療機関を早期に受診すること。□検便を提出する※食品を取り扱う従業員は、感染の有無を確認するために、必ず検査を受けること。検査の結果が陽性の場合は、出勤を控え、責任者の指示に従うこと。4.適切な身だしなみと衛生のポイント異物混入や食中毒事件は、企業としての信頼を著しく損なうとともに、営業面でも大きな損失が発生します。予防対策として最も基本的かつ重要なのは徹底した衛生管理です。実施していますので、ぜひお気軽にご相談ください。東京研究所が上野御徒町に移転しました。