止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~福島県郡山市本町~約半月ぶりに「みたか食堂」を訪問しました。夕食時の賑わいが始まる前の、タイムポケットみたいな時間。両手を広げて抱っこを願う姿を見たら、家を離れている子供達の幼い頃の姿が思い起こされました。子が育つのは本当に早いもんだ(。あぁ、今年も変わらぬ帝王の冷や中が食べられます(〃∇〃)たっぷりと盛られたキュウリの千切りは、ジャクジャクとした食感と瑞々しさ。́艸`)ダイナミックに載せられる錦糸卵と中華クラゲもお約束アイテムです。雑に見えそうですが、この錦糸卵だって、見事な焼き加減で、切り幅もピッタリと揃っているんです。カニカマと紅ショウガも色を添えます。麺は多加水熟成ストレート中麺。長めに茹でられてから、キリリと冷水で洗い締めされた麺は、ツルツルとした舌触りとこの麺線からは想像出来ないようなモチッとしたコシのある噛み応えです。この半味濃い目にされた甘酸っぱく、カエシの風味もちゃんと伝わって来る味わいの中に、ゴマ油の芳醇な香りと豊かな風味。>コメントそろそろ麺を作らなくては!!娘からリクエストが入ってます。クラゲ乗せ、いいですよね~。]reeさんこっちもそろそろ、30°Cの大台を記録しそうな陽気になって来ました。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。