花かつお田子節を薄く削りました。伊豆の田子節を薄く削りました。香りとうまみがしっかり出るので、毎日のだし作りに適しています。雑煮やうどんにそのままのせて。上質な素材できちんとだしをとって作ると、おいしさが違います。◆職人が作る伊豆田子の荒節を薄く削りました豊かな香りとうまみにあふれたカネサ鰹節商店の花かつお。ある工場で、伝統的な方法により作られています。「昔ながらの方法で作ることは大変手がかかりますが、職人の技で本当の味を伝えていきたいと思っています」と、四代目の芹沢里喜夫さん。目利きの職人が仕入れたカツオを卸して煮上げ、燻した「荒節」を薄く削った本品は、だしをとるのはもちろん、うどんにそのままのせてもおいしくお召し上がりいただけます。商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。対応をさせていただきます。レビューを書くログイン出汁をとってももすごく優しい美味しい出汁ができますが、炊き立てのご飯に混ぜ込んでから梅干や鮭のおにぎりにしたりもします。お味噌汁も敢えてだし殻も入れたままでいただいています。家族からも好評の万能な花かつおです。20:45:37旨みが余り返るように良く、、しとぉ〜っっとしていて、しんなりやわやわ。削ってある一枚一枚が口に入れた時、このまま・・溶けてなくなるとゆうことないなぁと、おもい、ついに、これをちょっともったいない(邪道?)けれども、ミルで挽いてしまったのです、、いや意に反することもとくになく、本当におだしの粉末となった。これはすぐさまいただいたほうがより美味い。ほかほかの厚揚げなどにかけると最高に極上です。ありがとうございます。13:37:22出汁をとると、もちろんしっかりといいお味に。そのままで食べても美味しいので、我が家では、お好み焼きやお浸しやお豆腐などなど、色々な料理にのせても頂いています。