アミロース米」と呼ばれるお米の一種です。お米のデンプンは「アミロース」と「アミロペクチン」の二種類で構成されており、アミロースの値が低くなると、モッチリとした食感になっていきます。(もち米にはアミロースがありません。)私が初めて「おいしい」と思ったミルキークイーンが会津産のものでした。以来、毎年取り扱いをしています。お米にこだわる消費者が多いので、市内の小久井農場さんにお願いして作付けして頂いています。会津産とは米質が違い、粒の張りを感じるミルキークイーンで「食べやすい」との評価も多く伺います。JRRA-SE-039アクセスPayPay使えますWAONカード、auPAY使えます。編集トップへ戻る閉じる。