◎商品券10万円分◎選べるグルメ1万円分◎お米券10kg分など!http://www.tepore.com/hyper/ps/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=729345&lid=1・------------------------------------------------------------------・5月29日はこんにゃくの日。種いもの植えつけが5月に行われること、さらに語呂合わせ「こん(5)にゃく(2、9)」から決められた記念日なのだそうです。こんにゃくには、用途に合わせて切ることができる便利な板こんにゃくや、短時間で味がなじむ糸こんにゃくなど、いろいろなものがありますね。これからの季節は、生のままでしょう油や酢みそをつけてさっぱりと食べられる刺身こんにゃくがオススメ。冷やして、晩酌のおともにいかがでしょうか。おいしいがんもどきが作れます。今回は、木綿豆腐にひじきと鶏ひき肉を合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げました。揚げた香ばしさと、ふんわりとした生地の食感が絶妙。おかずの一品としてはもちろん、おつまみとしてもオススメです。残った豆腐とホットケーキミックスを使って、豆腐ドーナツを作りましょう。↓今週のレシピ&エコポイントはこちらから↓http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=801264&lid=1...★メールマガジンレシピはこちら★......................................................過去のメールマガジンで掲載したレシピはこちらでご覧いただけます。「ひじき」を使ったレシピをご紹介します。桜えびの風味をアクセントにした、さっぱり和風味。http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=801264&lid=3☆きのこチャンプルーきのこと豚肉の香りに、はしがすすみます。炊き立てのご飯と食べたい一品。http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=801264&lid=5☆ひじきのサラダひじきに、彩りのよい緑黄色野菜を合わせました。http://www.tepore.com/hyper/rcp/c.p-advg.com/adpCnt/r?mid=801264&lid=6☆ひじきご飯おもてなしやお弁当にオススメな、お手軽メニュー。=鉄が豊富で貧血予防にオススメ!「ひじき」=ひじきは、海岸近くの岩場に生息する、海草の一種です。主な産地で、そのほとんどが天然物ですが、生産量は少ないのが現状。一般的に出回っているひじきの多くは、韓国や中国で養殖された輸入物です。慣病の予防効果が期待できます。貧血に有効と言われている鉄も豊富です。ひじきは生のままでは渋みが強いため、水煮した後、乾燥させたものが多く出回っています。生ひじきとして売られているのは、この乾燥ひじきをもどしたものが多いようです。乾燥品には、芽ひじき(葉の部分)と長ひじき(茎の部分)があるので、お好みで使い分けましょう。歯応えとボリュームを求める場合は、長ひじきがオススメ。五目煮やあえ物のほか、サラダや卵焼きに入れてもおいしいですね。煮物は油でいためてから調理すると、豊富に含まれるカロテンの吸収がよくなるそうです。乾燥品の場合は、密封して湿気を避け、冷暗所に保存しましょう。生ひじきは保存がきかないので、早めに使いきるようにします。黒くてよく乾燥し、つやがあって大きさがそろっているものがよいでしょう。生のものは、つややかで変色してないものを選ぶようにします。