石川県の農家直販・豊かなお米と加賀丸いもなら岡元農場MENUお気軽にお問い合わせください。うこと岡元豊お取扱店ご案内お知らせ新しい本みりん登場「のみりん」です。うこと岡元豊お取扱店ご案内お知らせ新しい本みりん登場「のみりん」です。玄米粉レシピホワイトソースはむずかしいと思っていませんか?米粉を使えばとっても簡単にできてビックリです!私は、数年前、初めてホワイトソースを作りました。出来あがったのを見て、ホワイトソースって手作り出来るんだ!!と嬉しくなったのを覚えています。(そもそも、それまでグラタンって外食でしか食べたことがなかったんです^^;)でも、作るまでの工程が、ダマにならないようにとっても気を使ったり、レンジで温めて、出してまたレンジに入れて・・・結構大変で時間がかかったのも覚えています。(私の要領の悪さもあるかもです、笑)なので、私のホワイトソース作りのイメージは、作れた感動と、工程は難しい・・・・でした。玄米粉(米粉)に出会って、ホワイトソース作りは、とっても簡単!というイメージに変わりました。今からご紹介する玄米粉の手作りホワイトソースは本当に簡単で、ダマになりにくく、グルテンフリーでヘルシーで、小麦粉もバターも使わずに美味しいんです。忙しい主婦にとって、簡単・ヘルシー・美味しい!はとっても嬉しいですよね★ではご紹介します。<材料4人分>・岡元さんの玄米粉30g・豆乳500cc・塩こしょう・コンソメやお好みのダシ・塩麹などお好みで★はかりに鍋を置いてはかると楽です。★ふるう必要がなく、どさっと入れてOKです。★まだ火はつけないでくださいね。★粉がだいたい混ざったら火をつけますが、(中火)とろみが出てくるので(中弱火)、焦げないようにぐるぐる混ぜながら様子を見て下さい。★少しとろみが出てきたら、味付け。塩麹やコンソメや塩こしょうやお出汁などお好みで♪(写真は塩麹大1.5ぐらいとこしょうです。)★とろみが出てきたら火を消して、ホワイトソースの完成です!(ホワイトソースが上に飛び散っていてごめんない、笑)★時間がたっても、とろみが少ない場合は、玄米粉を足してください。とろみが欲しい方は、豆乳を足してください。(^^)v★茹でたり、炒めたりした具材に、出来上がったホワイトソースをたっぷりかけて、チーズをのせて焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。写真が沢山あって、工程も沢山あるように見えますが、実際の調理時間は5分前後です。(※ホワイトソースだけの時間)玄米粉はお米なので、日本人にあっていて、やさしい食材です。小さいお子様にも安心して食べさせてあげれます♪このホワイトソースの作り方で、甘さを加えて玄米ムース(デザート)も作れます。岡元農場へのお問い合わせはこちらからどうぞ。加賀丸いものこと次の記事おかげさまで、岡元農場の「加賀丸いも」は完売いたしました!収穫は11月になりますので、宜しくお願いします。男子が喜ぶ★生姜焼き定食の完成です。年末年始休業日ならびに営業時間変更(店舗)のご案内です。秋冬におすすめな加賀丸いもの定番料理は丸いも団子汁です。★今年の飾り巻き寿司の日程が決まりました!!令和2年3月20日(金・春分の日)です。時間は10:00~お昼頃です。Reserved.HOMEアクセスお問い合わせTEL。