29■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sunベトナムは屋台文化がおもしろい。昨日は、屋台で、「パン」を。パンと言うと、「バインミー」が有名だが、それではなく、日本の菓子パン系の屋台。バインミー屋台ほど数は多くないが、ちょっとローカルに行くと見かける。なんだか、日本の駄菓子屋さんの雰囲気。近所の子供に人気がありそう。いつも素通りしていたが、試してみた。シンプルなパンが並んでいます。値段聞くと、左上のシュークリームみたいのが5千ドン。右のロールパンみたいのが8千ドン。3種類を組み合わせて購入。3つで2万ドン=100円。近くのカフェで、シーハイを飲みながら、食べてみました。真ん中のオレンジ色にみえるのは、「オレンジママレード」で、すごく懐かしい味がしました。ベトナムは、菓子パンがおいしくない。コンビニで売っているパンはすごくまずい。この屋台のパンはおいしかった。違う種類のを食べてみよう。ダイヤモンドプラザの近くて、いつも焼きまんじゅうを売っている屋台。前に何度か食べて、すごくおいしかった。昨日、久しぶりに食べてみた。この網の上で焼いているトウモロコシの饅頭が、すごくうまい。(久しぶりの意味)」とおばちゃんが言いながら、袋にたくさん詰める。注文したの2個だけだから、そんなにいらないといっても,「ロークワー、ロークワー」と言って、4個手渡された。2個はおまけかなと思ったら、しっかり請求された。右上の丸いのがうまい。右下の緑色は、緑豆にモチが加わった感じで、食べごたえがありすぎ、お腹にたまる。全部で4万ドン=200円。注文したのは、5千ドンの饅頭2個だが、ベトナムのおばちゃんにはかないません。食べたくなるのが、「ボッチン」。昨日食べたのは、おいしかった。チンは、当たりはずれの大きい屋台料理。