ファミレス様、覚悟せよ!新旧ファミレスの現状と押し寄せる新しいフードサービス。»2001年に訪問した店2001年に訪問した店です。馬車道は明治時代を意識したエンタテイメント性の高いファミリーレストラン。料理は明治時代というわけではなく現代の要求に応じたものを提供。皮に濃厚な味の具がおいしい逸品である。変化に惑わず40年に渡って「我流」を貫いた元祖喫茶店。それが銀座ルノアールである。天気も悪いし、遠出せず、ぶらり浅草に出かけてみた。雷門は修学旅行中の女子高生で溢れかえっている。浅草には古きよき店が多い。今日はその中でも老舗中の老舗「神谷バー」を訪問した。横浜元町にある洋食屋「プチラパン」を訪ねた。ランチタイムは行列ができるという超人気店。テレビでも取り上げられたことのある有名店である。軽井沢といえば通り過ぎることの出来ない蕎麦屋がある。「かぎもとや」がそれ。旧軽井沢を散策したら通り過ぎることの出来ない店がココミカドコーヒー。モカソフトは必ず食べよう。自称「蕎麦通」なら必ず訪問するという「蕎麦の聖地」長坂の「翁」を訪ねた。静かな森の中にたたずむ「翁」はその名に恥じない最上級の蕎麦を提供する蕎麦屋である。つくば周辺には謎のレストランが多い。最近ではこのサンマリノ。パチンコ店を改装したハリボテ式店舗だ。東京築地の市場には有名なすし屋が並ぶ。元々は鮪の仲卸業者なのだが、不況のあおりを受けてすし屋を展開するところも多い。前回訪れたのはイクスピアリ「アリス・キッチン」。これはイクスピアリの1階にあるが4階のシェフズロウにはディナーレストランの「クイーンアリス」がある。イクスピアリのアンバサダーホテル側にある落ち着いたレストラン「アリス・キッチン」。シェフは「鉄人」でも有名な石鍋裕氏。