Citron(シトロン)とは、フランス語でレモンの実の事を指します。(が、シトロンという果物も存在し、英語ではCitronはレモンではなくシトロンを指します。パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウはフランス菓子専門店ですので、この場合のCitronはレモンを指します。́・ω・))渡された冊子には、フランス語で書かれた分量と完成写真のみ。細かい作業工程は、シェフの実演と講義を聞きながらメモしお勉強します。お菓子教室というよりは、講義に近いです。途中途中、こんな感じにしましょうというのが、前から流れてきます。他にも、出来立ての生地、冷やした生地を触らせてもらいました。写真を撮りつつ、メモしつつ。充実した時間はあっという間に過ぎていきます。途中型に生地をしく作業は、前の席の方がされていました。羨ましかったので、次回来る際は30分前に着くようにしようと心に決めました。ちなみに後ろの方の席は、ど真ん中以外シェフの手際が見えません。́∀`)こちらは、タルトと一緒に軽く教わったレモンソルベの盛り付け例です(*'ω'*)マカロンなどの焼き菓子をのせてと、シェフがスタッフさんに声をかけていました。́ω`*)私たちはこちらを御試食させていただきました。夏にあう酸味の強いソルベです。こちらがタルト完成品です。均一な生地、美しい焼き色。おいしそう・・・(*'ω'*)しかもこのタルト。焼き立てです('ω')ケーキ屋さんで焼き立てを食べれる機会なんてないので、いい経験になりました。今度このレシピを参考に、家でも作りたいと思います(*'ω'*)講義が終わり、次の教室の予約をいれて帰りました。次は厨房にはいり、実演を交えながら実際に作ります。メニューは焼き菓子を4種類。7月の中旬ごろから開催です。行かれる方は早め早めの予約をお勧めします。Tumblr広告を非表示にする関連記事2015-09-20今日のおやつ@ポン・デ・シュードーナツ(ミスドハロウィーン)こんばんは、ずいです。DESSERTベリーベリータルト』こんばんは、ずいです。ベリー&チョコ&メープル』こんばんは、ずいです。パンケーキ』こんばんは、ずいです。続いていま...2014-07-08今日のおやつ@『カピバラさんドーナツ』こんばんは、ずいです。(1)月別アーカイブ検索はてなブログをはじめよう!itousayokoさんは、はてなブログを使っています。あなたもはてなブログをはじめてみませんか?はてなブログをはじめる(無料)はてなブログとはできればいっぱい食べたいです。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。