看板をよく見ると、“ヴィーガン/スローフード/カフェ/レストラン”と、書かれています。ヴィーガン系のお店なら、ヘルシーで美意識の高い女子的メニューのお店なのかなと思いきや、ある意味期待を裏切られた、記憶に残るお店となりました!!というのもヴィーガンメニューだけではなく、通常のメニューもちゃんんとあるのです。パスタ・カレーは、通常メニューとヴィーガンメニューがあるという、あまり見かけたことのない構成しかもヴィーガンと言われなければまったく分からないほど、通常以上に美味しくて、さらに食べ応えもあるのです!こちらはヴィーガン・茄子のアラビアータまずは麺、卵を使用していないとは思えない!!そして平麺がソースによく絡んで味わいがしっかり楽しめる肉を使用していないはずなのに、肉を食べているような食感。一度揚げていることで、味がしっかり沁み込んでいる茄子!!心底驚きました~こちらはヴィーガンではないのですが、一番人気というスープカレースープカレー専門店でないのに、一番人気というスープカレーって逆に気になるということでオーダースープを一口いただいて納得!魚介の出汁がメチャメチャ濃厚で、スパイスもいい塩梅♪ご飯なしで、一気に飲み干したくなる系のスープ!!そしてやっぱり、野菜一つ一つがオイシイ^^さらに・・・メニューを見て、真っ先に目に飛び込んでくるこちら北海道産豚ロース使用・ズマロックチャップ!!!いわゆる、ポークチャップってやつですなんとランチタイムは、2ポンドのズマロックチャッっプが、1ポンドの料金+300円=2398円(税込)で味わえるということで、チャレンジしてしまいました(笑)画像だとなかなか伝わりにくいけど、運ばれてきた瞬間、笑ってしまう大きさ!!お肉はすごく柔らかくて、思った以上に進みます~でも確実にライスはあった方がいいです(笑)ディナータイムも食べられますが、価格は3168円(税込)なので、まずはランチでチャレンジしてみてください^0^と、今回はランチタイムにお邪魔しましたが、ディナータイムは居酒屋的なメニューを提供しているようです^^何を食べても期待以上に美味しかったので、だし巻き卵も美味しいに違いない!!ちなみに店内は手前にカウンター、奥にテーブル席があるのですが、今は寒いので、手前のカウンター席はあまり使用しないようにしているそうです。16:52寒中お見舞い申し上げます。1月がスタートしてすでに1週間以上たっておりますが、改めまして2020年もよろしくお願い致します。いうことで、2020年最初のブログは、1月8日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息に掲載いたしました、【焼鳥ひげぼうず】のご紹介です!名前もさることながら、行燈と暖簾のインパクトがすごい焼鳥屋です!イラストはオーナーの村上さんの似顔絵ですうん、間違いない(笑)店内はコの字型のカウンター10席のみメニューはこんな感じ手前のカウンター前には焼き鳥の入ったショーケースがあるのですが、最初に思ったことは“美しい!!”ということ焼鳥って串打ちが大事な仕事と前に聞いたことがありますが、その仕事をちゃんとしている感がショーケース越しにも伝わってきます!!早速焼いてもらうことにしたので、焼き場に近づいて撮影させていただきました。完璧にのん兵衛仕様です!!そしてコの字型のカウンター、座ると他のお客様と目線が合わないので、女性がおひとりさまで来ても、心地よく飲食できるような感じがしました^^ドリンクラインナップはこんな感じで、ワインなども揃っています。個人的に黄金色のまんこいが目に留まりまして眺めていると、“うちのレモンサワーはこの焼酎で作るのですが、キケンなほど美味しくて、開店して3週間くらいですでに3本空になったんです”と、村上さん確かにレモンサワーは流行っているけど、そこまで言うならぜひ!と、味見させていただくことに。多く立ち並ぶ場所ですが、実はここも以前は調剤薬局だったそうで、中はかなり広いです!1階は21席おひとりさまでも利用しやすい、カウンタータイプの席もあります。2階席はさらに広くて35席!!サークル仲間とかで行っても大丈夫!こちらのカレーは、自分で組み合わせ出来るルーカレーまずは、ルーのサイズをセレクトそしてライスのサイズをセレクトそしてお肉の種類&量をセレクトもちろん、ルーだけでもOKなのです^^決まったら、券売機でチケットを購入ちなみにこちらは、ルー・ライスともに普通サイズそして、やわらかとりもも肉(50g)をセレクトしたもの女性だと、ちょっと多く感じるくらいのボリュームただ、“カレーは飲み物”的なタイプなので、思いのほかスルスルと胃袋に収まっていきますまずはルーのみで、食べてみてください!40種類のスパイスと、13種類の野菜と果物のペーストを20時間以上煮込んで完成させたルーは、食べた瞬間は優しく柔らかい味わいですが、じわ~っとスパイスが表に出てくる感じ!(ちょい辛タイプ)ルーを仕込むときは、こちらの大きな鍋に、400kgほどの食材を入れてじっくり煮込むのですが、仕上がり時には80kgくらいになっているそうです!ちなみに添加物はもちろん、小麦・砂糖・トランス脂肪酸は一切不使用という、“融合薬膳カレー”とのことん?どんな意味だろう??コチラを読んでいただけれな分かるかもですが、“体にいいものを食べてもらいたい”という思いを人一倍持っているオーナーの鶴岡さんが、その思いを形にしたカレーを作りたい!と、春まで近くで「土みそ」という飲食店で料理を提供していた、本田さんとタッグを組んで、約5ヶ月間、試行錯誤の上に完成したのが、“融合薬膳カレー”というわけです。なみ喜】のオーナーです。いうことでご存知の方は、鶴岡さんの味のこだわりをよく、ご存知かと!!個人的にそのこだわりを一番感じたのは、鶏肉と一緒に食べた時!ほんのり味わいが変わるのが分かります!店長の本田さんに聞いたところ、実は豚の時と牛の時も、まったく味が違うんですよ!とのこと。