新婚時代からずっとと言って良いぐらい「食べ物」や「飲み物」について研究してきました。後で理事長になられた山崎稔先生に抜擢されて向学寮と至誠寮の寮監になった後に正教諭に昇格しました。昭和56年(1981年)7月に向学寮と至誠寮とが合体してできたのが「教育センター明倫館」でした。子どもたち2人も一緒に同じ敷地内の寮監棟に住むことになりました。向学寮から来た運動や進学目的の中途半端な寮生、そして「教育センター明倫館」の理想に賛同して入ってきた新規募集の寮生が混在することになりました。大きく分けると3パターンの寮生の集合体で始まった明倫館での生活です。私は寮生指導が中心で週に10時間程度は学校で国語も教えるという生活でした。旦那の都合で辞めさせられて「明倫館」の寮母となったのでした。所謂、24時間教育という理想に燃えて私たちの転身でしたが毎日の生活となるととても厳しいものがありました。明倫館の敷地内で24時間生活していたお陰で寮生の「食べ物」や「飲み物」の摂取についてじっくりと観察する機会が持てたことは私たち夫婦には幸いでした。自分たちの子育てに大いに参考になったからです。食い盛りの彼らは兎に角、腹一杯に食べたり、喉の渇きを癒したりすることだけに関心があったと言ってもいいくらいでした。真面目な指導をすればするほど反感を持たれたことが多かったように思います。前述した指導をする際に「イライラカッカする」タイプと「素直に従う」タイプと両極端の反応があるのを発見できたことです。その反応で私が立てた仮説は「飲み物」や「食べ物」の違いがそうさせているのではないか?というものでした。その仮説を裏付ける文献を探していたら菅原明子氏の書いた『非行は食べ物が原因だった』という新書でした。白砂糖の恐怖、糖質のイタズラ、カルシュームやビタミン不足などなど「食べ物」「飲み物」が原因で人が狂わされている兆候を捉えることができた一番最初の時期でした!それ以来今日に至るまで本物の「食べ物」と「飲み物」を求め続けてきたと言っても過言ではありません。その流れの一環として出会ったのが高来町の轟峡にある「日本名水百選」に入る「轟の水」だったという訳です。昨日は、月に1回程度20Lのポリタンク×5個を軽トラに乗せて汲みに行きました。ここの水は多良岳山系に降った雨が何年もかかって岩盤を通り染み出てくると言われているほど上質の水ですので1ヶ月ぐらい経っても腐れません。それほど「生命力溢れる活きた水」です!自然の恵みをたっぷと頂いていることに感謝感謝です!私たち夫婦の一日は「ブラック珈琲」から始まります。