昨年、200万台湾元(約726万円)余りを費やし、和食専用の調理実習室を設置した。教室は日本料理店さながらの造りで客席も設けられており、授業時間中には、生徒が調理した料理を一般客に提供。毎日満席となるほどの人気を集めている。同学科の田琳主任によると、実習室の開設は、生徒に実践的なスキルを身に付けてもらうのがねらい。内装から客席、POSシステム、対面カウンター、空調設備などまで全て日本料理店を参考にした。カウンターの客に見られながら調理することで、生徒のストレス耐性と接客力を高めたいとしている。営業時間は月~金の昼のみ。料理は原価で提供されている。Pagesこれが台湾人の生活習慣なのです......。