世柱さんによる、ワイン指南。自宅で気軽に飲める、お手頃でいて本格派な一本を紹介する。今月は「イタリア」のワインだ。「シチリアの平野部で、もうひとつ重要なぶどう品種がネロ・ダーヴォラです。グルフィのこの一本は、まさにシチリアのワインと言える名品。芳醇でボリューム感があり、肉料理に合わせるのにぴったりです」と梁さん。ネロ・ダーヴォラは、数百年前からシチリア島の南東にある小さなアヴォッラ村で栽培されてきたそうで、品種名は村名に由来する。温暖で乾燥した気候を好む品種で、この村から徐々に島全体に広がり、他の地域でも栽培されるようになった。長い間、主に安価なブレンドワイン用に栽培されていたが、近年ではこの品種100%の高品質ワインが生産され、評価を高めている。そのひとつが、まさに「グルフィ」なのである。ワイナリーの創業は2000年と新進だが、世界的にも高い評価を得ている。創業者の故ヴィト・カターニャ氏は、シチリア生まれのパリ育ち。ワインとは無関係の事業を行っていたが、故郷に帰るにあたり、オリーブ栽培ではイタリア屈指の故郷、モンテキアーノでオリーブ園の開業を志した。ところが、ネロ・ダーヴォラとの運命的な出合いがあり、ワイン造りへと舵を切ったのである。ブルゴーニュワインをこよなく愛していたカターニャ氏は、シチリアの土地とブルゴーニュの土地が似ていることに気づき、ブルゴーニュのワイン造りである、フランス的なクリュの概念(テロワールを意味する畑)を採り入れ、量ではなく品質にこだわったワイン造りを行った。結果、ぶどう本来の生命力、そして各畑のテロワールを強く感じるワインを生み出すことに成功。ぶどうも、アルベッロという昔ながらの株仕立てで育てることで、不必要に農薬の散布をしない有機農法を実現するなど、好循環をもたらしている。「ドライチェリーやフレッシュハーブのニュアンスを持ちながら、余韻が長く、うま味と塩味を感じる、しっかりと飲みごたえがある一本です。オークチップを利かせて、いかにもという味だけれど、それがボリュームを増して、なんともいいんですね。これで2000円台というのは驚くほどリーズナブル。シチリアにはとにかく安くておいしいワインがたくさんあります。コスパから見ると、世界最強レベルです。Seju)NYでソムリエのキャリアをスタートさせ、2011年にNYソムリエアワードのライジングスター賞を受賞。シェフソムリエを務めたほか、2016年にはモダンイタリアン「サッカパウ」でナチュラルワインを中心にした革新的なペアリングを導入。メルボルンで開催された世界ベストソムリエ50に選出。2018年に独立後は、インターナショナルなソムリエとして活躍。自慢の手土産#46旅と暮らし2020.02.10モノづくりの伝統を守りつづける。ヴァレクストラのミニウォレット。旬のおすすめ2020.02.13女優・伊原六花の2020年。紳士の雑学2020.01.20スーツに合うコートとは。ビジネスシーンに合わせた着こなし紳士の雑学2020.01.07もっと見る調べ・見立てビジネススタイル世論調査あなたがネクタイをする頻度はどのくらいですか?ビジネススタイル世論調査あなたがスーツを着る頻度はどのくらいですか?調べ・見立て2020.02.10ビジネススタイル世論調査あなたの職場でカジュアルデーの取り組みがありますか?調べ・見立て2020.02.06ビジネススタイル世論調査10年前に比べてビジネススタイルがカジュアルになってきていると感じますか?調べ・見立て2020.02.04快適でスタイリッシュな、ビジネス靴の正解を教えます!編集長の「見立て」。#28調べ・見立て2020.02.13もっと見る迷ったら聞く。webはチャットを装備!気になるアイテムがあれば、すぐにチャットで相談。着こなしに迷ったら、すぐにチャットで相談。ギフトで購入するものに迷ったらチャットで相談。簡単な会員登録で、店舗のお調べや予約もできます!※14時~20時の間はチャットコンシェルジュがお待ちしております。購入を検討したい店舗への訪店予約が可能!(一部ブランドのみ)※取り置き&予約サービス利用には会員登録が必要となります。ついてお問い合わせ・ヘルプアエラスタイルマガジンに掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。permission.Closeログインログインパスワードをお忘れですか?はじめてご利用の方(新規会員登録)検索Close。