相馬村で蕎麦食べて、相馬の直売所に寄ってから追手門で車降りて、ぢままとばさまには帰ってもらった。1人で弘前公園を歩く。本丸に行きたかったが有料。武徳殿も有料地域だった。公園グラウンド運動場まで降りてきた。桜祭りに出店している、「三忠食堂」の中華そばを食べよう。ジ様と孫の絵の看板が懐かしい。自分が小学生だった時のまんまだ。入口で食券買うのに並んでる。大家族が2組来たからだな。中華そば650円の食券は紺色のプラスチック。入口の水道からセルフで水を汲み、テーブル席へ。ブラックペッパーと七味があるさて出来上がり。具が真ん中に固まってる。長ネギ、メンマ、ナルト、チャーシュー。メンマは乾燥を戻したばかりみたいな見た目で、チャーシューはかなり小さく気持ち程度。醤油スープはかなり透き通ってて、キラキラアブラの玉が浮いてる。麺は極細縮れ麺を引き出し啜る。これはズルズルズル~って、勢いよく啜れる。猫舌の自分は太麺だと蓄熱がすごいので、啜れない。いつも口に押し込む感じで食べている。これだけ細くて縮れてると、蓄熱しづらいから、猫舌に優しい。こんなに勢いよく麺を啜れたのは久しぶりだ。縮れを啜るシャワシャワとした快感。スープが気持ちよく絡まる。煮干しダシあっさりで、動物系はさりげなく。この味は青森のスーパーに津軽中華そばとして売ってるのをうちで作っても同じ味がするのだが、だけども美味い。小さい破片みたいなチャーシューだが、赤身でパサパサがスープを良く吸って、またまた美味い。メンマもなかなか田舎臭い美味さがいい。ブラックペッパーかけてみたが、あまり前の予想通りの味変。量少ないから、5分もしないうちに完食。丼の底に「三忠」の文字。チャーシュー麺にすれば良かったかな。桜祭りだから、東京並みだ。明日思いっきり、出かけたいが。魚介ベースの和風スープが青森風です。※写真の具材はイメージです。クール冷蔵便にてお届けします。グリル谷ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。