料理のためには当時の窯から作るっていう、古代、歴史好きの本懐なんでしょうなあ。当時の道具で当時の製法、こうしてできあがる昔の食事の復元は、歴史を知識だけでなく体験として知るということでもありますよ。西名先生、いい仕事されてる、本当にそう思いますよ。道具、消耗品が多いしね。いやほんと大変らしい。ろくでなしに見えた先輩が実は苦学生ということ判明して、うわあ、これはちょっと評価アップかも。それでもって制服の可愛い喫茶店。