大根と昆布の煮物あざらし日記3「あざらしのおへや」の管理人ゴマスケのアザラシ日記です。海獣関係のテレビ番組の情報や、グッズ、水族館・動物園などの感想をのせています。コメント(0)ここ数日、とても冷え込みました。わが家はコタツにストーブ、コートなどをだして冬支度を整えましたよ。寒くなると大根がおいしくなります。大根と昆布の煮物をとりあげましょう。***レシピ***1.大根を2cmぐらいの幅で3~4本わぎり、さらにいちょう切りにする。2.いちょう切りにした大根をお米のとぎ汁で下茹でする。3.大根と昆布といちょう切りにした人参を鍋にいれ、だし汁をひたひたに、みりん1/8カップ、しょうゆ小さじ1いれる。4.沸騰したら落し蓋をして弱火で煮る。できあがりは下の写真のとおりです。ちなみにこの日の献立は...。冷奴、茸の佃煮、豆腐とワカメのみそ汁でした。|ゴマスケのことAuthor:ゴマスケようこそお越し下さいました。1996年に家族よりアザラシを教えてもらってからあざらし道(笑)をまっしぐらです。