あった場所にお店が出来ているのを発見。こりゃ行かねばとSIRAKAWAに寄った後にお邪魔しました。元々は詫間にお店があり、2018年始に高瀬に移転して来たそうです。雑然とした店内はほぼ満席で、活気に溢れています。手前の製麺スペースでは大将がドンドンと麺切りしている姿が見えます。あれ?こちらのお店って14時まででしたよね。13時半過ぎているのですが...。この時間でも切り立てが食べられるとはありがたいです。大将の熱意に頭が下がります。メニューはかけうどん280円から。ちなみに一般店なので店員さんが注文を取りに来ます。一押しです!と薦めて下さったのは、穴子一本揚げぶっかけ720円。確かに美味しそうですが、5軒目でもうお腹がパンパンです(^_^;)ちく天ぶっかけ480円それでも、天ぷら推しの様子だったので何か食べようと、ちく天ぶっかけを注文。出て来たうどんの美しさにしばし呆然。これ絶対美味いやつです。太めの麺線で切り口からは、幾度となく踏まれたであろう細やかな断層が顔を出します。噛むとモチモチでブルンブルン。何もつけなくてもこのまま食べ切りそうです。ぶっかけ出汁はやや甘めでトロリとし、うどんの表面の細やかな断層一枚一枚に絡みついて来ます。天ぷらは当然揚げたて。5軒目なのでお腹にきついかなーと思いましたが、しっかりしたお仕事でスルリといただいてしまいました。讃岐マジック?いややはり、お店の方の努力の賜物なのだと思います。67810:00~14:00(売り切れ次第終了)火曜休TOPへ戻る。