小田急線には梅ヶ丘という駅がありまして近くに羽根木公園が徒歩5分くらいのところにありまして梅がいっぱい咲いています。梅まつりが毎年この時期にやってますよ。人がいて毎年盛り上げっていますよ。今月号のダンチュウが日本酒特集です。買って拝見させていただきました。当店の扱っている蔵元さんもたくさんありましたのでご紹介いたします。左上から奈良県・花巴(はなともえ)福島県・大七(だいしち)徳島県・旭若松(あさひわかまつ)群馬県・龍神(りゅうじん)下の段左から神奈川県・天青(てんせい)長野県・明鏡止水(めいきょうしすい)宮城県・伯楽星(はくらくせい)長野県・豊香(ほうか)福島県・写楽(しゃらく)こちら以外にもまだまだありましたが乗せられないのでこれくらいにしておきます。教科書なので日本酒ファンが増えるといいですね。みんな若い世代の作り手が多いですね。昨日久々に紙コップの自販機を買ったらびっくり今、上のふたが付いている。若い従業員に聞いたらもう常識らしいです。ジェネレーションギャップを感じます。氷が口に入ってガリガリがないんです。外せばいいんですけど、なんかコーヒーショップみたいでおしゃれでそのまま飲んでしまいました。当店従業員の力作(清志君)逆にインパクトがあってみんな注目してくれて会話が生まれます。右下の龍神純米大吟醸は安くてうまくておすすめです。コストパフォーマンスと言った方がいいですね。季節物ですので今月末には終売してしまいそうです。早めにご賞味ください。たかちよ約150年の歴史を経て今日の高千代の造りは、より品質の高いものを作り出すことを目指し、昔ながらの手作業による吟醸的な造りを行っています。酒造りは、酵母も麹菌も水分量というものに、大きく左右されるという理由から、水分管理が大変重要です。「一本〆(当社こだわりの酒造好適米)」の適正からも吟醸造りに向いた米の特性を活かし手作業による水分管理を最優先させた仕込みに切り替えました。大量生産の造りとは真逆ですが「美味い酒」を造りたい一心でこの厳しい造りにふみきりました。高千代ブランドからたかちよに名前を変えた限定流通ブランドがあります。それが手に持ってもらっているので、味わいは新潟の淡麗辛口ではなく香り、味濃厚系です。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。