京都がもっと”好き”になる。夏場は氷菓が人気だが、その中で注目の『氷の花』をいただいてきました。この日はちょうど夏越神事の準備が施された境内。楼門に茅の輪が設置されていたり。他、糺の森ではこれから予定されているチームラボの恒例イベント準備も。ある甘味処で冷たいものをいただこうとやってきました。宝泉」を手がける宝泉堂が手がける甘味処『さるや』。夏場はかき氷が特に有名で人気。他にもお茶とお菓子、冷やししるこなどいろいろありますが。こちらは以前食べたことのあるかき氷・いちご。「鴨の氷室の氷」を再現した初雪のような純白の氷を使用。併せてご参照ください。こちらの代表的銘菓であり、下鴨神社名物の申餅。お菓子には下鴨神社の御神紋ふたば葵の絵柄の入ったお茶碗でほうじ茶も添えられます。今回のお目当てはこちら。『氷の花』と呼ばれる、要はあずきバー400円。これをいただきに来ました。受付で思わず「あずきバーください!」と注文しましたが、店員さんにニッコリ微笑みながら「氷の花ですね」と添削されつつ代金を払う(笑)ほどなくして、茶懐石なんかに登場する八寸のお盆に乗せられて登場。この風貌見て、あずきバーと呼ぶにふさわしくないことがわかりました(笑)この氷菓を『氷の花』と呼ぶ所以。下鴨神社の神事、氷室開きの際にお供えされる「ゆずり葉を敷いた氷」は、雪の降る前の葉っぱの表面が氷結し小さな花が咲いたように見えることから『氷の花』とも呼ばれる。なんとも霊験あらたかな氷菓とも言えます。かなりの小豆のつぶつぶ感がわかります。古くから邪気を祓う力があるとされる小豆。こちらでは丹波産の大納言小豆をふんだんに使用。持ち手部分ですが、夏越神事でも使用されるお清めの斎串(いぐし)に見たてた竹を使用し、無業息災を願う氷菓に仕上げてあります。