たへえブログ淡路島でアンコウ食べるなら淡路島でアンコウ食べるなら2020/01/1910kgサイズのアンコウ入荷しました鍋奉行たへゑ(たへえ)、代表の高田祥平です。10kgサイズのアンコウを入荷いたしました。当店では生の状態の鮟鱇を仕入れ、自店で捌き、鍋用に処理を施し、様々な楽しみ方を提供出来るように準備しております。『昆布だし+肝ポン酢』『肝味噌だし』『醤油肝しゃぶ』など。いう理を活かした仕入れルートを活用しております。料理人としてはまだまだ駆け出しではありますが、「◯◯を食べたい!」「◯◯を△□で楽しみたい!」というお題を頂ければ、全力で挑んでみたいと思っておりますので、ぜひ当店を指名いただき、ぜひ「わがまま」を仰ってください。淡路島、日本の食を愛する皆様とお会いできる日を楽しみにしております。下記よりお選びいただけます。