×CATEGORYCONTENTS会社案内なぜ南信州のりんごは美味しいの?|私たちが育てていますCATEGORYこんにちは。りんご担当の殿倉由起子です。野菜ソムリエプロとポム・ド・リエゾンの資格、英語を活かして、南信州と世界をつないでいけるような農業女子を目指しています。南信州は南アルプスと中央アルプスの大自然に囲まれています。南信州飯田から新鮮なりんご、ジュース、しめじを直送しています。9月お料理教室9月お料理教室9月お料理教室9月からお料理教室を月2回のペースですることにしました。1回だとなかなかこれない方もいらっしゃるのと、7人以上になってしまうとちょっと狭いので。今回のテーマお野菜はピーマンとパプリカです。今回は南信州を代表するパプリカの一種、ガブリエルをふんだんに使ったお料理をしました。お料理の前に今回も果物の食べ比べ。先週、南信州では幸水が旬でした。豊水が出始めたところ。今回は特別に先日の野菜ソムリエコンベンションで頂いた鳥取の「なつひめ」と「新甘泉」も一緒に食べ比べすることができました。いつもテーマお野菜について学んでからお料理をしています。・赤パプリカのジュース・ガブリエルのマリネ・ピンクポタージュ・カポナータ・ガブリエルのライス詰め見事に色が赤と黄色に...もっと盛り付けも勉強しなきゃ!今回もたくさんのお野菜を使いました。今回使った野菜、果物。お野菜はカラフル☆そんなとこも大好きです。同じ内容で23日にもお料理教室します!参加したい!という方はぜひご連絡ください。