思いつくまま、あれこれと・・・ほんの少し、お付き合いくださいね。犬のミーシャが旅立ちました。犬のミーシャが旅立ちました。犬のミーシャが旅立ちました。ブログアドレス変更します。ブログアドレス変更します。ブログアドレス変更します。ブログアドレス変更します。紅茶のシフォンケーキこのレシピは、もう10年位前から使っていますが、間違いなく<ふんわりシフォンケーキ>が出来上がります。グレープシードオイルを使うとコレステロールが0で、さっぱりしていますが、今日はサラダオイル(コレステロール0のもの)を使いました。そこに牛乳(沸騰させて紅茶を加え3分蒸らして漉しておいたもの)を加え、オイルを少しずつ加えて混ぜる。混ぜ合わせベース生地を作る。3卵白にグラニュー糖一つまみ入れて八分立てに泡立てる。砂糖を2回に分けていれ、艶があり、しっかり角が立つ位のメレンゲを作りレモン汁を加える。3ベース生地にメレンゲの半分を入れてよく混ぜ合わせる。4残りのメレンゲを加えさっくりと混ぜ、シフォン型に流しいれて表面を馴らしておく。5180度に予熱したオーブンで約40分焼きます。6焼きあがったら、荒熱をとり上下逆にして冷ます。久しぶりに作ったのですが、膨らみが良過ぎて上面が焦げてしまいました^^;オーブン使うには暑い時期ですが、大き目のボールを二つ用意してドンドン入れていけば出来ますので、お試し下さい。ホイップクリームがあれば、お洒落ですが、これだけでも十分美味しかったですよ。00:07ちょっとーーーーーーー!!!!!!!!!!!ヨピねーさんとは、ながーーーい、お付き合いなのに!みやが、コーヒーだめって知らないってぇぇぇぇ???確かコーヒー、紅茶話しなかったっけ?あれ?ヨピさんじゃなかったかな?あれ?まぁいいや。00:57ヨピさん、これまた美味しそうなケーキですね。我が家の女性陣は甘いもの大好きなんです。レシピを参考に今度挑戦してもらいます。ヨピさんのように上手には作れないだろうなぁ〜。05:28おいしそうですね~☆シフォンケーキ、作ったことがありません。電動の泡だて器がないので、メレンゲの時点で挫折しそうです^-^;。08:41これまた美味しそう!姪っことパンやケーキ作りを楽しんでいますが、シフォンケーキ、なかなか上手に膨らまないのです。一部膨らんだり、膨らみすぎでしぼんだり・・・。ヨピさんのレシピでやってみます。写真のように出来たらいいなあと、今からわくわくします。シフォンケーキの中で紅茶のが一番好きです。これにチャイでと言うのが、私流。我家のガスオーブンの癖をまだつかめないでいます。