パンフ中学生の皆さんへ保護者の皆さんへ愛友会(同窓会)美味しさの中で私たちの夢をかなえます食に関わる総合的な教養や技術を学びます。本格的な実習のほか、レストランにおける接客サービスやマナーについて学び、豊かな感性やプロとしての優れた技能を高めていきます。卒業と同時に無試験で調理師免許を取得することができ、卒業後は会社や施設・幼稚園の給食業務や、レストラン・ホテルなどのスタッフとして活躍できます。食育基本法など、健康づくりや、食生活の向上に関する法規や関連する対策及び活動について学びます。◯食品の成分や特徴、加工や貯蔵の方法、生産や流通の仕組みとともに、エネルギーや栄養素の体内での働きに関する知識を習得します。食品・栄養と健康の関わりを学びます。基本技術を習得するとともに、各種料理の特性を調理を通して理解します。業務全体を理解します。集団調理の基本技術を習得するとともに、接客サービスの基本を学びます。科学的に理解するとともに、調理に伴う食材の特徴、調理の基本操作、調理の目的や規模に応じた調理器具・設備等に関する知識を習得します。食文化の成り立ち、日本と世界の食文化及びその料理の特性を理解し、食文化の継承を担う調理師としての自覚を養います。