近江八幡店」の他に、東京にも工房とカフェを併設したショップがあり、焼きたてバームクーヘンを楽しむことができるのです。デザインが美しい、シックな店内。工房とカフェが併設されているため、焼きたてのバームクーヘンが味わえるのが醍醐味。好きな飲み物とセットで楽しめます。季節によってはダージリンセカンドフラッシュが楽しめるなど、紅茶好きな方にも嬉しいラインナップ。紅茶はポットで提供され、砂時計が落ちたら飲み頃となります。バームクーヘンは食べやすい大きさにカットされたものが4切れ。フォークを入れると、バームクーヘンのふんわり感にビックリ!フッワフワです!!ふんわり感だけでなく、しっとりやわらかな食感が口の中で溶けていくよう。出来立てのバームクーヘンってこんなにも美味しいとは!表面にコーティングされたシュガーはカリッとサクッとしていて、この部分がまた美味しい。添えられている生クリームをつけて楽しむのもよし。嬉しかったのが、差し湯のサービス。紅茶が濃くなりすぎたら差し湯をもらうことが出来るので、最後まで美味しく頂けます。東京では、日本橋三越店の他に池袋東武店でも楽しむことが出来ます。