蕎麦、野菜天ぷら、そば豆腐、おこわ、季節のデザートのついた「和味膳」と、天ぷらとそば豆腐が少しミニサイズの「レディースセット」が人気。売り切れまで)「寒ざらし」そばがある。寒ざらしとは、厳冬期の特に寒さが厳しくなる時期に行われてる製法。真冬の秩父の冷たい清流に、玄そばをさらし、その後、寒風で乾燥させることにより、蕎麦のアクが抜けて、甘みが増す製法。成分分析したところ、実際に旨味成分のアミノ酸などなど数値が上がったことが証明されたそうです。こちらの寒ざらしは、各メニューに100円増しで注文出来ます。筆者の隠れたおススメは、蕎麦の実が入った自家製アイスクリーム。夏には、和味のお店の斜め前から清流流れる「沢」に降りられる。どんなに暑くても、そこの気温は20度くらい。秩父の里山風景も楽しめるお店。0件の口コミが投稿されています。採用情報セキュリティに関して当サイトはグローバルサイン発行のSSL電子証明書を使用しており、お客様によって入力される内容は個人情報保護方針に基づき送信時にSSLという暗号化技術によって保護されます。