止めるに止められなくなったBlog。行きつけ無芸の食卓ふくしまラーメンショーパブリッシング旅行その他comment案山子さんジミーさん応援してます。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。~福島県郡山市朝日~この日も梅雨らしくぐずついた天気で、小雨模様の一日となりました。気温も低く日中の最高気温も21.5°C止まりで、長袖シャツで程良く心地佳く過ごせました。松しま」さんの暖簾を潜りまして、年中提供の冷やし麺「中華もり」の決め撃ちです。組膳スタイルでミニサラダと香物も添えてくれます。したサラダボールですが、お店の気遣いが伝わって来て嬉しいものです。香物は少なくとも浅漬けは自家製みたいで、これがなかなか美味しく頂けます。客席からは麺場が見えませんのでイメージしにくいですが、麺類はこの中華麺のみならず、そば、うどんまで全て自家製麺です。中華麺は熟成多加水麺と言う事ですが、細麺仕立てでしんなりとした麺です。水膜が纏わされた麺は、時間が経過しても麺同士が癒着しないのは驚きです。しなやかな舌触りで、特製の漬け汁をたっぷりと口に運び上げてくれます。自家製のラー油がスパイシーな香りとピリリとしたホットさを醸し出していて、程良い甘味のある漬け汁を個性的な美味しさへと導きます。麺量がまた充分に盛られていて、多分茹で前で200g位はありそうです。華々しさこそ演出されていませんが、気なりに楽しめる肩肘の張らない気楽さの中に、決してブレない看板メニューの確かな充実感があります。「ミニカレー丼」は、蕎麦屋の出汁が活かされた和風仕立てのカレー・ルーです。出汁からの旨味に甘味が絡んで来て、そんでもって程良くスパイシーさも主張しています。>コメント蕎麦屋のカレーっておいしいんですよね~。そうそう、父ちゃんが動画サイトで東池袋のつけ麺を見つけて、今度日本に行ったら食べたいと言ってました。]reeさん宗田節の強烈な旨味と甘味に、カレーの辛さとスパイシーさが組み合わさるのですから、そりゃあもう阿鼻叫喚の美味しさですよ♪(〃∇〃)「東池袋大勝軒」がつけ麺のパイオニア的存在として知られていますが、時代の要求に沿った進化系や、新しい価値を見出したフロンティア系など、本当に多様な広がりで一つのジャンルに成長しました(o^-^o)今後は海外で創作されたつけ麺が逆上陸して来るかも知れませんね。無芸大食様お久しぶりですここのラー油、自家製でおいしいと思います。いつも追加をお願いします。中華もり、この季節ついつい進んでしまいます。今日、新座市に行っていたのですが、目の前にくるまやラーメンがありました。行きたかったのですが、法事の帰りでしたので寄ることができませんでした。]ALPHONSEさんラー油一点とはいえ、自家製の良さが伝わって参りますね(o^-^o)「くるまやラーメン」さんは、R4沿い白河市にもありましたね。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。