豆乳を使って女子力アップ!「オトナのNEWS」に登場するあのパスタを作ってみよう2016/10/12食Tweet豆乳を使って女子力アップ!「オトナのNEWS」に登場するあのパスタを作ってみよう『レタスクラブ』の人気連載「オトナのNEWS」(9月24日発売号)のNEWS・小山慶一郎さんの記事を読み、「カルボナーラ風たらこパスタ」を作ったというツイートをたくさん見かけました。小山さんがお家でよく作るというこちらのパスタ、ファンならずとも食べてみたい!と思いますよね。ちなみに小山家ではたらこに卵黄と牛乳を加えて作るそうですが、女子力アップを狙うならちょっと一工夫。牛乳で作るよりも、軽い味わいになりますよ。【豆乳明太カルボナーラ】(1人分503Kcal、塩分3.5g)<材料>(2人分)豆乳(成分無調整)120ml、からし明太子1/2腹(約60g)、卵液(卵黄2個分、粉チーズ大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々)、玉ねぎ1/8個、キャベツ大2枚(約200g)、スパゲッティ160g、塩<作り方>(1)玉ねぎは縦薄切りに、明太子は5mm幅に切る。キャベツは一口大にちぎる。(2)ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜ、明太子を加える。(3)スパゲッティは塩適宜を入れた湯で、袋の表示より1分短くゆでる。(4)3に玉ねぎ、キャベツを加え、約30秒ゆでる。すべてざるに上げて湯をきり、2に加えてとろみがつくまであえる(とろみがつかない場合は、フライパンに入れて弱火にかける)。小山さんは取材時に『レタスクラブ』を見て、「おいしそ~!」「今晩これ作ってみよ!」とおっしゃることもしばしば。おうち性教育(1)2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。