下準備ボウルにスライスした玉ねぎ、豚肉を入れタイム、ローリエ、クローブとともに白ワインに約1時間つけておく。作り方じゃがいもとたまねぎは薄くスライスする。漬け込んだハーブ、スパイスとともに白ワインを注いで蓋をし弱火で40分ほど煮込む。仕上げに黒こしょうを挽く。お好みで、マスタードをつけていただく。蒸し豚サラダ・そば茶ドレッシングせいろで蒸したバラスライスを、たっぷりの野菜とともに、香ばしいそばの実のドレッシングで。豚ヒレ肉のポワレ・セージ風味フィレ肉豚と相性のよいセージの香りをつけてオリーブオイルでローストにします。肩ロースのブレゼ塊のまま、長ネギ、ベーコンとともに蒸し煮(ブレゼ)にします。ポークのベニエ・ホワイトバルサミコソースさくっと揚げた豚のベニエ(洋風てんぷら)にバルサミコを煮詰めた甘酸っぱいソースでいただきます。美味しい食べ方(番外編)1.BBQまたはオーブンで、バラをブロックのまま焼いた後、ローストビーフのようにスライスして岩塩のみで食べます。