マイページハッピースカイさんこのメンバーをお気に入りに登録するhappy-sky787@ハッピースカイさんのマイページへようこそ。航空ファン・時々シェフか板前になります。こちらに投稿をするようになったのは2009年の夏。自分も料理をすることが好きなためか殆どが食の投稿であり、自分が食べたときの味、食感、その場の雰囲気を自分なりに皆さんに伝えてきたつもりです。同じものを食べても微妙に味の違いを感じる事があります。自分の体調、そして季節。作り手によっても味は変わるはず。その微妙な味の変化を伝えるのは難しいものですね〜長い期間に渡りラーメンの投稿を続けてきましたが、つい最近久しぶりに日本蕎麦をいただき、その美味しさに感動しました。その感動を皆さんに上手く伝える事が出来るかどうか不安ですが投稿を始めた頃の道に戻りましょう。最近は私の投稿を楽しみにしているとの連絡も届くようになりそれが励みにもなっています。現在でも毎日のようにマイページを開いてくれる人は数多く嬉しいものです。一度は引退も考えたこともあり、私の引退を望んでいる人もいらっしゃるようですがこうなるとなかなか引退は出来ませんよね〜今後は細く長く、広い分野で投稿を続けていこうかと考えています。水曜日は私のワインの日。季節に合わせてトウモロコシと枝豆のパスタを。「魁皇」が「飛来」に変わる。20140801-----店終いあるいは不適切な投稿により削除か不明。鶴岡店」移転の為店終いで削除。20141125-----鶴岡市「麺こい」店終いにより削除。幸」店終いにより削除。20150106-----酒田市「わすれな草」店終いにより削除。いけ田」店終いにより削除。遊佐店」店終いにより削除。酒田店」店終いにより削除。ほっけ屋」店終いにより削除。20150921-----鶴岡市「あんたん食堂」店終いにより削除。#3夜だけの提供なんですよね~そうです「煮干煮干つけ麺」750円。私だけでなくこれを狙っている人が大勢いらっしゃるようです。二度目はシャッターが降りたまま。なると何としても食べたくなるものですよね〜そして三度目にようやく麺接が可能となりました。配膳と同時に煮干しの香りが漂います。食欲をそそる香りですよね〜早速麺接を開始しましょう。麺をほぐしてつけ汁へ。麺が口の中へ入った瞬間にもう煮干しの世界に引きずり込まれました。角切りチャーシューが入ったやや濃い目で甘味のあるつけ汁が美味しいのなんの。トッピングのチャーシュー、メンマ黄身が琥珀色の味玉はつけ汁に浸しておきましょう。茹で加減上々の麺は喉越し抜群じゃないですか。夢中で食べ進め、麺の残りはあと少し。つけ汁に浸しておいたチャーシュー、メンマが美味しい。味玉も美味しいですよ。好きなんですよこれが。麺は無くなりましたね〜ここからは割りスープの活躍ですよ。