栄養価が高いにもかかわらず、低カロリーな優秀食材“いか”。胴体や足の部分だけでなく、わたや墨もおいしくいただけますよね。炒めものや刺身などの料理が定番ですが、今回はいかを使った煮ものをご紹介。にらは4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。いかはわたごと足を引き抜いて、わたを除く。胴は約8mm幅の輪切りにし、足は2~3本ずつに切り分け、長いものは半分に切る。鍋に煮汁を煮立て、しめじを入れる。煮立ったらいかを加え、混ぜながら約30秒煮る。白っぽくなったら、にら、ミニトマトも加え、にらがしんなりする程度にさっと煮る。ミニトマトは煮くずれるしないように、にらとともに最後に加えて、温める程度に煮て。(1人分144Kcal、塩分2.3g)しょうゆとみりんを組み合わせた甘辛い味つけの煮ものです。8mm幅の輪切りにしたいかの形がとてもキュート。ミニトマトは煮くずれしないように、にらと一緒に温める程度加熱します。いかとしょうがの韓国風煮ものあらかじめ煮汁にしょうがなどの香りをうつすことで、短時間でもしっかり味がつきますよ。ししとうのシャキシャキ感とほろ苦い味わいがクセになるはず。中華スープの素がベースになっているためご飯と相性抜群。最後に牛乳と片栗粉を合わせてとろみをつけましょう。いかとエリンギのさっと煮いかのうまみをたっぷり吸ったエリンギが絶品です。火が通ったら、かたくならないようにいったん取り出すと◎いかと大根のさっと煮ふんわりした厚揚げで全体のボリュームをアップ。煮汁が濁る原因になるアクはきれいにすくいます。透明感がなくなり白っぽくなったやりいかやするめいかは、古くなっている証拠。おいしい煮ものを作るために、色や状態に注意してください。おうち性教育(1)2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。