BUTTER」には4種類のサイズがありますが、各ジャーのピーナッツバターの中に20~30%のタンパク質(プロテイン)が含まれています。植物性タンパク質は血糖値の上昇度合いがゆるやかで太りにくく、男性ホルモンの分泌を促す作用もあるそうで、筋肉を鍛えている男性にも〇。ピーナッツバターのカロリーは100gあたり600kcal程度。食べすぎはもちろん高カロリーになりますが、1日20~30gを摂取するのが適量のようです。データによってはもっと多く記載されているものも。働きを活性化し肌の再生力を高めたり、新陳代謝を高めたり、便秘を解消したり、貧血を予防したり、血液中の中性脂肪を減らしてくれるすばらしい効能を持つピーナッツ。ピーナッツなどのナッツ類は脂肪分が高いイメージがありましたが、上手に付き合えば、逆にダイエットの味方になりますね。健康や美容にいい成分が豊富なので、適量を積極的に摂取したいものです。BUTTER」を使ってみました。ベトナム人にはシンプルなドリンクやクッキー、欧米人にはチーズケーキやブラウニー・アイスクリームなどのお菓子レシピが人気なのだそう。混ぜるだけで風味とコクが増す万能アイテムなので、生春巻きのタレや麺、炒飯などアジアンテイストの料理や和食にも使えるそうです。カレーに入れてもコクが出ておいしいそうです。わたしは5通り試してみました。【SMOOTH】DATさんに教えてもらった使い方で、一番簡単そうだったのがピーナッツミルク。大さじ1/2<作り方>ピーナッツバターをお湯で溶かしてから、すべての材料を混ぜるだけ!小さいサイズのものは大さじ3杯分の量がないため(大きいサイズをゲットすれば良かったです・・・)、上のレシピより少なめにし、お湯少なめ&牛乳多めでアレンジして作ってみました。これでもピーナッツ風味がして、デザートのようなドリンクができました。【CRUNCHY】こちらは「ZUZU」の朋子さんおすすめの使い方!皮をむいたバナナを凍らせておき、ピーナッツバターを入れてミキサーにかけるだけ。今回は粒入りの【CRUNCHY】を使用しました。BUTTER】ピーナッツバターの使い方でまず思い浮かんだのが、パンに塗る方法。SMOOTH】を使用しました。固形のため、食パンに塗ろうとしたら、スプーンでのばすというより、かたまりを食パンの上にところどころ置く形になりました。輪切りにしたバナナをのせて、トースターで焼きました。最後にシナモンパウダーをふりかけてできあがり♪バナナとカシューバター(ピーナッツバター)はよく合いますね。甘さが欲しい方は、さらにハチミツをプラスしてもいいですね~。練りゴマ代わりに使えると聞いたので、【SMOOTH】を使ってほうれん草の胡麻和えならぬ“ほうれん草のピーナッツ和え”を作りました。だしの素をそれぞれ小さじ1。調味料にピーナッツバターを入れて、ピーナッツバターが調味料になじむようによ~く混ぜました。ゆでたほうれん草に和えてできあがり!和食にも違和感なく使えました。汁なし担々麺のタレとして、芝麻醤代わりに【TURMERIC】を使ってみました。タレの分量(1人分)は【TURMERIC】を大さじ2、醤油大さじ1、ウェイパー(鶏がらスープの素)小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1、ごま油大さじ1、にんにくのみじん切り1かけ分です。肉味噌は豚ひき肉50gを、醤油大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、味噌大さじ1/2、ごま油大さじ1/2で炒めました。汁気がなくなればOKです。あとはレンジでチンした(またはゆでた)中華麺1袋を器に盛ってほぐし、肉味噌、チンゲン菜(またはお好きな葉物野菜)、ねぎをのせ、タレをかけてできあがり。ピーナッツバターといえば、パンに塗るぐらいしか思いつきませんでしたが、そのほかドレッシングに混ぜたり、野菜スティックのディップソースに混ぜたりと幅広い使い方ができそうです。BUTTER」は2区にある「ZUZU」をはじめ、1・2・3・7・ビンタン区のオーガニックスーパーなどで手に入ります。→店舗一覧はこちらまたダナンでも販売。今後はハノイでも販売予定だそうです。30g入りのものは19,000ドン(約100円、カシューバターのみ25,000ドン)と手ごろな価格でちょっとしたお土産にぴったり。自宅用にたっぷり使いたいときは500g入りのものがおすすめです。BUTTER」~紹介編~チョロン(中華街)にある手芸市場「ダイクアンミンモール」RECOMMENDこちらの記事も人気です。NAM」このサイト内を検索する運営者PROFILEグッチ中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中(タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・)。khác.<<詳しいプロフィールはこちら>><<お問い合わせはこちら>>※当サイト内の本文・画像などの無断転載、キュレーションサイト・まとめサイトへの引用はご遠慮ください。東京とベトナムとヨーロッパ。