)ってゆうのは冗談で毎日優しくわかりやすく教えていただいています!!(笑)武者修行の方をさせていただいていてなんでメガトンパンチのフードは美味しいのか??とゆうことが気になりビョンファさんに聞いたところ2つのこだわりがあることがわかりました!!1つめが食材の切り方へのこだわりです!まず野菜を切っていくにあたってニンジンだったら何センチくらいの長さで何センチ間隔、ピーマンだったらこうゆう切り方、キャベツだったらこの大きさでと細かく教えていただきました。ここまでこだわっているかと言いますとまず野菜だとシャキシャキ感、食感を大事にしたい!!それだけではなく野菜の汁の旨みを大事にしたいとゆう切り方だけで2つのこだわりがありました。韓国では調味料で味を作るのではなく素材そのものの味をできるだけ活かして作るのが今の流行りだそうです!!2つめのこだわりが料理1つ1つへの手間です!!韓国料理はすごい手間がかかると1番最初に教えていただきました。1番手間がかかるなと思ったのがソース作りです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。知って得するシリーズ。店長佐藤お店がオープンしてから、たくさんの友達が来てくれています。メガトンパンチの一員になりました。最近毎日毎日暑いですね。ビョンファアンニョンハセヨ!!メガトンパンチのビョンファです。読み込み中...たくさんの方に楽しんで頂きたい。メガトンパンチ熊谷店はメニューをリニューアルしました。読み込み中...たくさんの方に楽しんで頂きたい。メガトンパンチ熊谷店はメニューをリニューアルしました。川越店ビョンファたくさんの方に楽しんで頂きたい。Reserved.%d人のブロガーが「いいね」をつけました。