今回はその他のベトナム絶品料理を列挙してゆこうと思う。一回目のライブの時に「絶品のヌードルがあるから是非そこへ!!」と言われていたのだが、ライブ前は飲めないし食い過ぎると吐いてしまうので(笑)、ライブ終了後に連れて行ってもらった。麺が出来る前にここ名物の肉まん、牛すじ、そして野菜が出て来る。これをツマミにベトナムビール「333(バーバーバーと発音する)」を飲んで待つ。翌日昼間は今度はまた全く違うベトナム料理屋に連れて行って下さった。文字通り「えびせん」に海老を乗せてピーナッツバターをちょっとつけて食す!!たこ焼きのように見えて実は練りモノ!!しかし半身はパン粉みたいのが塗していて食感がパリパリしている。これはナゾの食べ物・・・カリカリに焼いたおコゲのようなものにタレをかけて食す。砕かれてはいないのだが・・・(笑)タレに浸されて柔らかくなると美味!!そしてお決まりの野菜とそれをつけて食べるタレ(右上)左上は魚の煮付け。単なる「豚角煮」?・・・そして・・・これは「単なる」ではないな・・・ナス!!そしてお決まりの野菜とタレ!!この日はハマグリのタレとニガウリ!!野菜!!野菜!!と、ベトナム料理は野菜が多くヘルシーな印象を受けたな。同様にイカも頂く!!トドメは野菜鍋!!豚のホルモンが入れられているが、これは単にダシを取るためのもので、あくまでも「野菜」を食べる鍋である!!最後にはこれに麺を入れてトドメ!!番外編として、この日はヤシの実とラム酒を買って来て、ファンキー末吉特製ヤシの実カクテル!!タイだったか香港だったかホテルで試したら美味かったのでオススメした。