秋田駅の中にあるんです。ひとつ、秋田のラーメンが。“麺屋十郎兵衛”比内地鶏のだしがうまい、県内外に4店舗を展開するラーメン屋さんです。盛岡南店チェーン店ではなく、個人のお店として4店舗を展開しています。店舗ごとに限定メニューがあるのも特徴で、秋田トピコ店では秋は『サンマ節ラーメン』、冬は『鶏ポタラーメン』を販売し、話題を呼びました。2020年1月末の訪問時はすでに鶏ポタラーメンはなく、代わりに『ニラそば』が限定メニューとなっています。大曲本店での一番人気は『あら炊き豚骨つけ麺』とのことですが、さすがは秋田トピコ店。客層のちがいが伺えました。秋田トピコ店の人気No.1メニューは?麺屋十郎兵衛で一番人気のメニューは、『比内地鶏わんたん麺:980円』です。三つ葉が手前にくる状態で着丼するため、まず最初に三つ葉が香ります。このアクセントが食欲をそそり、味への期待が一気に高まるんです。麺は細めのストレート麺で、よい歯切れ。スープの味わいはシンプルな醤油ラーメンで、混じりっけのないストレートな塩っぱさがあります。「あれ?この味......」どこかで懐かしさを感じたので頭のなかを探った結果、わかりました。たんぽ鍋を思い出したのだ、と。三つ葉のような香りの強いものが、なぜ心地よく感じたのか。それはきっとセリのような感覚だったから。香りにクセがあってシャキシャキしているから、すんなり受け入れられたのだと思います。具材で特筆すべきは、メンマです。うまく説明できないのですが、細長くて今にも千切れそうな形をしています。スープを拾ってよく絡むんです。