札幌市西区に8月にオープンした「北海道ピクルス研究所」に行ってきました。様々なピクルスの色も映えますね。店舗内は、こじんまりしていますが様々な野菜をつかったピクルスが並んでいてとてもキレイ!お酢も小麦を使わないアレルギーフリーのものを使用しています。お店の方とお話しましたが、ピクルス専門店は北海道初ということでしたよ^^4種類の味をベース「和風ピクルス」「洋風ピクルス」「スパイシーピクルス」「スイートピクルス」の4つの味をベースに商品開発をしているそうです。試食もさせていただきました。自分好みのものを見つけられるかもしれないですね。今は、ハロウィン向けの商品もありましたよ。北海道の野菜は美味しいので季節により様々な漬物は様々あるけれど、道産野菜をつかってのピクルス専門店は見たことないのでいいですね。その時期の旬な野菜を使っていることや、「お酢」が入っていることで健康的なイメージがあるピクルス。漬物は手間も時間もかかってしまうので作ったことはありませんが、ピクルスは簡単にできるので作ります。レシピや味にバリエーションがつきにくいんです。いつも同じものになっちゃう(><)また、野菜は何でも食べられる方も多くいますがトマト好き・キュウリ好き・ニンジン好き等、一種類の野菜がすごく好きという方もいらっしゃると思います。いう方には、その野菜の旬な時期にこちらのピクルスを食べてみると違う発見があるかもしれないですよ。そのまま酒のつまみにもすごくいいですよね。今回購入したのが、野菜スティック型だったのですが店内に「豚肉で巻いてショウガを入れゴマ油で焼く」という簡単レシピがあり試したところすごくおいしくできました。そのまま食べても美味しいのですが、料理にするとちょっとひと手間かけた感がでていていい一品になりましたよ。まとめお値段が1本750円からというのが、ちょっと高めですね。野菜の価格は上がってきているから、やむを得ないのかもしれませんが・・。自分用には高いので今度はプレゼントとして購入かなぁ。時々訪れて、どんなベースでレシピは何なのか見に行くのも楽しいかもしれません。空瓶はかわいいのでとっておくのもありですし、自分でピクルスを作る時に使うのもありですね。社会増(転入)が増え続ける理由すすきの交番建て替え、現在の交番は2020年夏頃解体予定RECOMMENDこちらの記事も人気です。ついて発信していきます。2030年の冬季オリンピック、パラリンピックに向けて、更に新幹線開通に向けて、札幌市内はいま再開発が活発です。建築知識のない素人なので難しい建築用語はなく簡単な言葉で書いております。新しい建物や店舗、公園やシンボルとなるような建物はつい目がいってしまい、色々と情報を得てはワクワクしております!変わりゆく札幌の情報やイベント、札幌のローカルな情報等、様々なことをわかりやすく伝えていけたらと思っています。ブログ更新をTwitterで知ることができます。気軽にフォローお願いします。→@kotton105910詳しいプロフィールはこちらブログをメールで購読メールアドレスを記入して購読すると、更新をメールで受信できます。メールアドレスを集めている訳ではありませんのでご安心ください^^メールアドレス購読ブログランキングに参加しています。