es」をはじめとする直営店4店舗を運営するesエンターテイメント様。一つのイベント、一つの文章にさえ手を抜かない「プロ」のスタッフの方々でした。若手社員からの提案で感じる「違和感」を非常に大事にしているそうです。提案に対し「それはちがう」と単に切り捨てるのではなく「若い世代が感じている感覚、価値観が正しいのではないか」と常に自問自答しているとのこと。『個性を重視』し『違和感』を見逃さない。そんなes様の価値観が、若手スタッフの活躍の場をひろげる原動力となっているようです。現在は社員として中心的役割をこなすまでに成長した方もいます。そのスタッフは現在20歳、メルマガをよく作成するメンバーの一人です。経理業務とお肉を焼く職人を兼任し、マルチな才能を発揮する女性スタッフも。社員の「得意な分野」や「やりたい分野」があれば、それをどんどん伸ばす。es様のこだわり、信念がスタッフの方々にまで浸透していることがわかります。『自力で作る』それがes様のこだわり。こちらの2周年のポスター。モデルをつとめたのはなんとスタッフの方!デザインも自分たち制作したそうです。このクオリティーの高さ、驚きです。こちらはes様のメルマガに度々登場するマスコットキャラクター「ドesくん」。こちらももちろん、自作のキャラクター。シズル感たっぷりの写真もさることながら、その前後に書かれるメニュー紹介もまた、興味と食欲をそそります。「商品(メニュー)企画を経営幹部にプレゼンするときには、メルマガに書くPR文章もセットでプレゼンしてもらっています。そのため、商品案内のメルマガには、その商品を企画した担当の熱い想いがそのまま載せられることが多いんです。定型文ではない、メニューを作った方の言葉がそのまま反映されているからこそ、魅力的な文章として伝わってくるんですね!さらにes様では、この「文章を書いて伝える」ということをとても大切にされています。web上で報告される日報は、いわば「伝える」練習の場。上手に伝えられる社員を評価し、その能力を伸ばしていくことにも力を注いでいます。『件名』こそ、メルマガの要!es様では、メルマガ会員様のことを「パートナー」様と呼んでいます。新しい、あるいは大切な情報は、このパートナーのみなさんに一番に伝えられます。大切な情報だからこそ、メルマガはぜひ最後まで読んでいただきたい。そのために、まずはメルマガを開いていただかなくてはいけない。メルマガ作成で一番こだわるのが『件名』。一言、一文でお客様の心をつかむために、何度も何度もタイトルを検討されるそうです。最後には、実際に配信されたメルマガをご紹介致します。こだわりぬいた「件名」にも注目してみてください!これだけのこだわりがつまったメルマガ。お客様からの反応はかなり高く、毎日3組、月にするとおよそ90組ものお客様がメルマガをみてご来店されるそうです。・書き手の想い・お客様への想いがすべて盛り込まれています。「オモシロさ」を追求するプロの姿勢を学ばせていただきました。食べ方は、箸で【ひとくち】で流し込む🏄🏄🏄もう旨いに決まってる。😋😋😋じゅるっとヨダレがでてしまう。気が付けば2年が経っていた...というのが今の実感ドェス。この2年を支えて下さったたくさんのパートナーズ様そして本当に温かい、嬉しいお言葉をいただいた、お客様一人一人との出会いに恵まれたおかげドェス!「スタッフ一同、心から、深く深く感謝申し上げます。ー2周年の感謝を込めて、ささやかながらお祝いとしてご用意させて頂きました。上記の3つのサービスから一つお選びください。ラーメンesの〆といえば「油そば」2009年からの伝統なのドェス。