ホント、なかなか伺えませんが、ここ大好きです!さてさてお料理ですが・・こちらのお店では、シェフが必ずお料理の最後にワインを一口くちに含んで、最後の塩加減を決めてくれます。伊勢海老の春巻きじゃなくて・・・フランスの春巻きなんだっけ(^_^;)それです蟹のスープ。緑はブロッコリーですメインは王道、歴代皇帝が愛した「仔牛のパイ包み」どれも、ワインとのマリアージュばっちり!『いい塩梅』って言葉は、こういうことを言うんだろうな〜o(^▽^)oこの丁寧さ好きです!でも、毎度このお店で感じるのですが、ワインを引き立たせる塩味って難しい。自分で料理を作るときは、勇気がなくて薄くなっちゃうか、それにちょこちょこ足して濃くなっちゃうか・・・やっぱりプロの技は素晴らしい。丹羽直美の型破り名古屋ライフ。