一度スタンプしてください。冬の定番和食メニューの豚粕汁です(*^▽^*)美味しくてあったまります♪balletmom作り方1ごぼうは泥と皮をこそげ落とし、ささがきにして水にさらしておきます。2大根とにんじんは、食べやすい大きさのイチョウ切りにします。3青ねぎは小口切りにします。4こんにゃくと薄あげは、1cm×3cmの短冊切りにします。5豚こま切れ肉は、大きければ食べやすい一口大に切っておきます。6鍋にだし汁を入れ、1の水を捨てたごぼうと、2の大根と人参を入れて、中火にかけます。7沸騰したら、5の豚こま切れ肉を入れます。沸騰して、アクが出てきたら取り除き、弱火にして5分ほど、丁寧にアクを取りながら炊きます。8再び中火にして、4のこんにゃくと薄あげを入れ、豆腐は手の上で包丁を入れて8等分にしてから、そっと入れます。9再び沸騰したら弱火にし、酒粕をちぎって入れ、味噌も溶かし入れます。酒粕と味噌がよく溶けるよう、でも豆腐をくずさないように、全体をそっと混ぜます。10器に盛り付け、3の青ねぎをかけて、お好みで千切りにした柚子の皮を乗せたら、召し上がれ。きっかけ美味しい酒粕が手に入ったら、具たっぷりのこのレシピで粕汁を作っています(^^)/おいしくなるコツ酒粕と味噌を入れたら、グラグラ沸騰させないようにしてください、風味が飛んでしまいます。17件(15人)2020.02.09あったまりました。^∀^)つくレポありがとうございます!お返事を見る2020.01.29参考にさせて頂きました。お役立ちでした!ありがとうございました。^∀^)つくレポありがとうございます!お返事を見る2020.01.11具沢山でとっても美味しかったです!レシピありがとうございました。17:38こんにちは。楽天レシピスタッフです。いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。※ただいま、発送まで3・4日お時間をいただく場合がございます。