ブログブログ12月22日は冬至です。明日12月22日は冬至です。一年中で太陽が最も南に寄り、北半球では昼が最も短い日です。二十四節気を紹介するこちらのページでは、冬至にまつわるお話をご紹介します。中国や日本では冬至は太陽の力が一番弱まる日であり、陰が一年で一番極まる日と言われてきました。「陰が極まる」というと良くないイメージを抱きそうですが、この日を境に再び力が甦ってくるということでもあります。陽にかえる日という意味で「一陽来復(いちようらいふく)」と言われ、冬至を境に運が向いてくるとされています。みんなが上昇運に転じる日なのですね。そんなことから、冬至には「ん」がつく食べ物を食べると「運」が呼び込めると言われているそうですよ。南瓜(かぼちゃ)を食べるのはそのためなのです。「いろはにほへと」が「ん」で終わることから、「ん」には一陽来復の願いが込められているとも言われています。寒さの厳しい折、風邪をひかずに冬を越したいという願いから、柚子湯に入るという習慣もあります。柚子(ゆず)→融通がきく、冬至→湯治という語呂合わせから柚子湯に入るそうです。運を呼び込む前に厄払いするための禊(みそぎ)であると考えられています。素晴らしい四季に恵まれる日本の気候、風土。私たち日本人が厳しい冬と向き合ってきた息遣いを感じますね。柚子湯にするだけではもったいないので、少し冬の味覚も楽しみたいものですね。大根を短冊切りにして湯通しし、柚子の皮を薄く切って、カンタン酢などにつけてジップロックで一晩置けば、簡単に柚子大根のお漬物が出来ますよ。おうちのお庭に柚子の木があるある!という方。二十四節気と七十二候Tweetフレッシュリースをお庭の針葉樹で!みなさんこんにちは。季節柄、クリスマスの準備にお忙しいころでしょうか。ボタニカル研究所では針葉樹の香り漂うフレッシュリースを毎年ハンドメイドしております。本日はそのご紹介です。写真のリース、材料の針葉樹はお客様のお庭で剪定したヒノキです。市販のヌードリースにワイヤーで巻き付けてもいいのですが、こちらはつる性の植物の茎を芯にして巻いています。まつぼっくり、ローズヒップ、メタセコイヤ、コットン、バーゼリア、ヤシャブシ、山帰来などのナチュラルな素材を飾り付けるととってもゴージャスになります。メインの材料になる針葉樹は、ヒノキのほかにもヒバ、ウラジロモミ、ドイツトウヒなどでも作れます。六甲高山植物園さんでも、毎年材料を分けていただいています。自然の風合いを生かしてつくるナチュラルリース。作っている間も、飾っている間も、針葉樹の香りに癒されます。ドライになっても美しい花材を選べば長持ちします。クリスマスまでのお部屋の雰囲気をぐっと盛り上げてくれること間違いなしです。ボタニカル研究所Tweet「立冬」暦のうえでは冬の始まりですこんにちは。冷え込みが強くなり、ストーブやブランケットが恋しい季節になりました。二十四節気では、今日11月8日は「立冬」です。暦のうえでは冬の始まりです。暦便覧では「冬の気立ち始めて、いよいよ冷ゆれば也」と説明されています。「もう冬ですよ」という意味ではなく「これから冬らしく寒くなっていきますよ」というのが、立冬なんですね。北国から初雪の便りが届いたり、冬の季節風が吹き始めますが、実際に多くの地域ではまだまだ秋らしい気配です。秋分と冬至の中間で、昼夜の長短を基準に季節を区分する場合、今日から立春の前日までが冬とされています。11月上旬の平年の最低気温は10°C前後。ここで気になるのが、観葉植物など寒さが苦手な植物の管理です。写真右:フランスゴムの木)「観葉植物って、いつ屋内に入れたらいいの?」よくご質問を受けます。客観的な指標として、その植物の越冬可能な最低気温を調べ、天気予報や実際の戸外の気温を見て判断するのがもっとも安全です。その植物の最低気温が5°Cとなっていても、綺麗に冬越ししたいのであれば10°Cを切るころから屋内へ移動させてやりたいところです。最低気温はあくまでも「枯れはしない」という温度であり、「寒さで傷まない」という温度ではないということですね。熱帯性の植物は最低気温5°C前後というものが多いものです。私たちがストーブやブランケットが恋しくなるころ、植物たちも寒がっているかもしれないな、と思うとちょうどいいかもしれません。温かいお部屋に入れてやって、元気に育てて下さいね。皆さんこんにちは!さて突然ですが、この写真の実がなんだかご存知でしょうか?正解は「ローゼル」という花の実です。いえ、正確にはこれは実ではなく、花の蕚(がく)と苞(ほう)が肥大したものです。花を咲かせた後、果実の部分を中に包むように濃い紅色の蕚と苞が形成され、この部分がハーブティーのハイビスカスティーの原料になります。花の様子も似ているので、しばしばハイビスカスと混同されてしまうこの植物。今日はこちらの植物を使ったハーブティーレシピをご紹介いたします。(蕚と苞に包まれた果実の断面。オクラのような粘り気があります。●蕚と苞が肥大化した部分は酸味があって生食できる●入手方法は、春に園芸店などで苗ポットで流通するものを購入する(鉢植え可)ローゼルは本来多年草に属する植物で、原産国の温かい国などでは2~3メートルの高さで育ちます。日本では寒い冬を越すことができないため、一年草扱いとなっています。ローゼルはハイビスカスに似たクリーム色の美しい花を咲かせます。ローゼルには多くの栄養成分が含まれていて、古くから食用として栽培されてきた歴史を持ちます。クエン酸などの植物酸が豊富で、ビタミンCやペクチンなども多く含まれます。利尿作用や緩やかな下剤としての作用などから、とくに女性に人気のハーブティーです。(生薬としての名を「洛神花」と言います。)ハイビスカスティーは世界三大美女のクレオパトラが愛した飲み物としても有名で、ハーブティーのほかにも、ジャム、ゼリー、酒、清涼飲料などに利用されます。高い栄養価に加え、料理しても鮮やかな色を残すことが目にも美しく、今も昔も人を引きつけるのでしょう。生食できるのでそのまま使えます。蕚と苞だけをお湯に浮かべ、しばらく待つだけでこのように鮮やかなハーブティーが出来上がります。量がたくさん採れない時は、乾燥させて少量を煮出して用いてもいいでしょう。ジャムにする場合、リンゴなど手に入りやすい果実を加えて量を増やし、酸味と鮮やかな色味を楽しみましょう。茎まで美しい黒紅色のローゼル。お庭で育てて、枝のまま切ってドライフラワーにするのもお勧めですよ。ボタニカル研究所Tweet六甲山サイレンスリゾートでの造園・植栽工事2019年7月、六甲山に新しくオープンした大型リゾート施設「六甲山サイレンスリゾート」(旧六甲山ホテル)。オープン前の数か月、こちらの造園・植栽工事を請け負わせていただきました。旧六甲山ホテル時代に国の近代産業遺産に登録された本館。その趣をそのままに、改装して誕生した新しい施設です。歴史あるその地の植物たちを生かしながら、お庭はデザインを一新しました。造園工事期間は梅雨で雨の多い時期、六甲特有の深い霧が立ち込める中での作業日もありました。オーナーや、建築を担当されたイタリア人建築家のミケーレ氏の意向を伺いながら、建物の修復工事と並行して行いました。近隣には別館「六甲山サイレンスリゾートグリル」もオープン。まで見渡せる絶景とともに、心地よい六甲の空気と深い森の緑を体感できる素晴らしいロケーションです。今回の現場は、自然豊かな地にあること、歴史や文化の香り高い施設に併設するお庭であることなど、特別な環境の中にありました。私たちも庭づくりにおいて最も大切な「調和」と「共生」というキーワードを何度も考え、その重要性を体感させて頂ける貴重な経験となりました。施工実績Tweetお庭の植物で自家製スパイス!10月です。秋らしい涼しさを感じる日が増えてきました。今日は、お庭で植えた植物たちで自家製スパイスを作ろう!という内容です。スパイシーな唐辛子です。ジャワSPICYとうがらし」)4月頃に大きめの植木鉢に植え付け、今もたくさん実をつけています。家庭菜園の醍醐味は、必要な時に必要なだけ、新鮮なものが収穫できることですよね。若い果実(写真のグリーンの方)は刻んでスパイスとして炒め物に。した辛みが食欲をそそります。大人カレーに最高ですよ。熟した果実(写真のレッドの方)は乾燥させて長期保存できるスパイスに。鷹の爪のような感覚で使えて重宝します。虫よけとして、そのままお米などの保存容器に入れておくのも愛らしくていいですね。一種、過去のブログでもご紹介しましたローリエです。ローリエは月桂樹という名でも呼ばれます。樹形は美しくスレンダーで、比較的害虫もつきにくい、育てやすい樹木です。大きめの鉢ならベランダ栽培にも向きます。ローリエは乾燥させて使えばより香りが強く、えぐみも消えるのでおすすめです。新芽より成長した古葉の方が香りが良いのが特徴です。葉っぱを採って洗って干しておくだけです。乾燥したら瓶などの保存容器に入れて保管します。シチューやポトフ、カレーなどの野菜を煮る際に数枚入れるだけで、お料理の品格がグッとあがります。剪定した枝から挿し木で増やすこともできるので、香りを楽しみながら一枝プレゼントするのも素敵ですよ。ご紹介したい植物もありますが...。今日はこのあたりで!皆さんもお庭で植物のある暮らしを楽しんでくださいね。昨日は、S市個人邸のお庭のお手入れに伺いました。このお庭は、私が庭師として初めて作らせていただいた思い入れのある場所です。造ったのは15年前になりますが、今でも定期的にお手入れに入らせていただいており、ありがたい限りです。ここに来ると、当時の自分の精一杯の創意工夫を懐かしく思い出し、また「今の自分ならどんな庭を造るだろう?」と自分に問いかけたい気持ちになります。室町時代の能楽の大成者、世阿弥の言葉に「初心忘るべからず」という有名な言葉があります。『花鏡』という伝書に残る言葉で、「初めの志を忘れてはならない」という意味で多くの人が理解されていますよね。実際はもう少し深い意味があるそうです。世阿弥にとっての「初心」とは、新しい事態に対応する時の方法であり、試練を乗り越えていく時の戦略のことを指しているそうです。「初心を忘れるな」というのは、人生の試練の時に「どうやってその試練を乗り越えていったのかという戦略を忘れるな」という意味になります。普通に考えられているような「最初の志」ではなく、最初の試練や失敗が「初心」という言葉の本当の意味に近いんですね。経験したことのない事態に対して、自分の未熟さを知りながらその事態に挑戦していく心の構えであり、姿にほかならない。その姿を忘れてはいけない。...お手入れさせていただきながら、今の自分の力でお庭をもっと元気にしたいという気持ちが湧いてきました。「初心忘るべからず」いい言葉だなぁ。施工後の美しくなったお庭もアップしたかったのですが、すっきりして背景が伝わりすぎてしまうため断念しました。代表日記Tweet「令和」の出典『梅花の宴』を読み解こう!令和元年が5月1日にスタートし、元号が平成から令和に代わり4か月が経ちました。出典であると発表された瞬間から、万葉集は一躍脚光を浴びています。~八四六番歌の前に置かれた漢文の「序」から採られました。皆さんの中にも、書店にならぶ万葉集関連の新書を手に取って、知りたいなと思った方がたくさんいらっしゃるのではないでしょうか?というわけで今回のボタニカル研究所のブログでは、いつもの植物のある暮らしをテーマにした内容からすこし間口を広げて、美しく和やかな日本人の心を万葉集の「梅」にまつわる歌とともにご紹介しようと思います。巻五)【口語訳】時あたかも初春の好き月、空気は美しく風はやわらかに、梅は美女の鏡の前に装う白粉のごとく白く咲き、蘭は身を飾った香のごとき香りをただよわせている「梅花の歌三十二首」とは天平2年(730年)に大宰府の長官であった大伴旅人が主催した「梅花の宴」で読まれた歌々です。「中国には多くの梅の詩がある。われわれはこの庭の梅を和歌に詠もうではないか」と参集した人々に和漢折衷の斬新な創作活動を呼び掛けました。当時の大宰府は古代の行政機関であり、大陸文化が最初に入ってくる地でもありました。その長官宅の庭には、当時はまだ珍しい外来の植物であったウメが植えられ、それをテーマに掲げて漢詩文を翻案して和歌を詠むという先鋭的な宴が催されたのです。どのような歌が詠まれたのでしょうか?ご紹介していきます。八二二)【口語訳】わが庭に梅の花が散る。八二六)【口語訳】霞こめる春の美しく芽ぶく柳と、わが庭に咲き誇る梅の花と、そのよしあしをどのように区別しよう来月の10月22日には「即位礼正殿の儀」が行われます。これは新天皇の即位を国内外に示す儀式で、国内はもちろん、国外からも国家元首や首脳が参列されます。今年一年かけて行われる即位の儀式の中で、最も重要で盛大な儀式です。そんな時代の節目、記念すべき2019年はどのような年になるのでしょうか?めまぐるしく変化する時代に焦りを感じることもありますが、万葉の時代から令和の現代まで何百年を経ても、日本人の感性は花の下に生きていることを感じると、ほっとする心地がします。(きりはじめてはなむすぶ)」お久しぶりです。二十四節気と七十二候についてお届けするこのページ、7月26日の今日は「晩夏」の「大暑」なかでも「桐始花結」にあたります。二十四節気の「大暑」は文字通り一年で一番暑さの厳しく感じられる頃です。時々大雨が降り、蒸し暑くなります。鰻で知られる「土用の丑の日」もこの期間中にありますし、暑気払いと称してビヤガーデンなどでの集いもひときわ賑やかになる時節です。土用の丑については後程詳しくご紹介します。桐の花が開くのは初夏です。薄紫色の花は盛夏を迎える今頃、卵型の実を結びます。花を見たことがないという方も、500円硬貨で意匠された釣鐘型の花はご存知ではないでしょうか。この桐という植物は、古来より神聖な木とされ、神様の行事や大切な場面で用いられてきました。日本国政府の紋章も「五七の桐」ですので、その思いが込められているのがよくわかります。仏教とともに日本に中国から伝来した伝説の霊鳥、鳳凰はこの桐の木にだけ止まると言い伝えられていることでも有名です。神聖な木として伝統的に受け継がれてきた背景から、花言葉は「高尚」です。そんな桐にちなむ七十二候の第三十四候ですが、期間としては7月22日から27日頃をさします。2019年の土用の丑は7月27日ですので、ちょうどこの候にあてはまりますね。いうわけで冒頭に紹介しました土用の丑の日や鰻についても、ご紹介致します。直前約18日間の期間をさす言葉です。昔の暦では日にちを十二支で数えていましたので、「土用の丑の日」は「土用の期間に訪れる丑の日」をあらわしています。いずれも季節の変わり目にあたり、特に夏は体調を崩しやすいため、夏のイメージが定着していったようです。7世紀から8世紀に編纂された「万葉集」にはこんな歌があります。大伴家持(ootomonoyakamochi)夏痩せには鰻を食べると良い、と石麻呂という人物に勧めている歌です。鰻にはビタミンAやビタミンB群など疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれています。万葉の時代からこの令和元年に至る今日まで、鰻は日本人に愛され続けてきた食材なんですね。ちなみに土用の丑の日に鰻を食べる風習は、蘭学者の平賀源内によって広められたそうです。今年の土用の丑の日は明日(7月27日)です。皆さんも夏バテ防止に鰻、いかがでしょうか。二十四節気と七十二候Tweet12345...>新着記事2019.12.2112月22日は冬至です。Reserved.電話問い合わせメール問い合わせ。