05:43こちらに来て、飲茶を習う!と決め、今回で3回の受講になります。『ココナッツ団子』です。ココナッツ団子から作ります。水を多く入れ過ぎ、粉プラスされちゃいました。(汗)生地を等分し、丸めて中へ餡子をいれ、形を整えて蒸籠へ。蒸し上がりにココナッツ粉を振りかけて出来上がり。自宅でお皿に盛って!餡子がちょっと硬めでした。柔らかい方が好きです。笹の葉を2枚使用して、糯米を包みます。綿の糸でぐるぐると巻いて結ぶ。こちらは2個目からスムーズに出来ました。出来上がりは2時間火にかけるとの事でここは自宅での作業となりました。帰宅後、作業して頂きました。workshop=http://chinesecookingworkshop.com/ja/最後まで、読んで頂き、ありがとうございます。下の写真をクリックして頂けると、嬉しく励みになります。29プロフィールAuthor:きさらぎ2012年6月終わりに香港へ。2017助けて下さーい!の一言で助けに行って来ました。