Shiozakiフォロー:73フォロワー:164http://yakitan.info/【焼きそば名店探訪録】というサイトをやってる呑兵衛です。今年8月にオープンした焼きそばメインの店。自家製釜茹で麺を謳っていて注文してから生麺を茹で始めます。今回食べたのは豚焼きそば目玉焼き乗せ。自家製玉子麺は太目でモチモチ。オリジナル特製ソースの相性バッチリでした。土日のシブヤキは「昔ながらの鉄板焼きそば」。普段、二代目が提供している焼きそばとは麺もソースも違います。これを食べるとリニューアル前を思い出しますね。その先代も店に立って楽しそうに競馬中継を眺めていました。新橋の旬八キッチン&テーブルは、八百屋さん併設の飲食店。旬の野菜を「これでもかっ!」ってくらい使った料理が楽しめます。春のような陽気の土曜日。散歩がてら浅草へ足を伸ばし鉄板焼き526さんでランチをば。看板メニューの焼きそばから辛口焼きそばをチョイス。母体がJ系ラーメン店だけあって、平打太麺は食べごたえ満点。熱々の石焼き鍋に具と麺が盛り付けられ、それを自分でよーく混ぜて完成する焼きそばです。14:45詳細へ9焼きそばは飲み物。~1000円2店舗ほぼ同時オープンを果たした注目の焼きそば専門店『焼きそばは飲み物。その味を完成させたのが池袋東口店・店長の奥村氏です。紆余曲折を経て辿り着いたこだわりの麺とソース。10:43詳細へ9焼きそばは飲み物。こちらは屋号の通り「カレーは飲み物。手間隙かけた麺とソース、3つまで指定できる10種の無料トッピングがあなたの食欲を直撃します。川崎で6/6にオープンした焼きそば専門店。平打ちの自家製麺と独自ブレンドソース。自家製麺ならではのクオリティの焼きそばに待ち行列までできてました。~4000円お好み焼きの名店、ともくん家。新橋本店は初訪問です。オーナーさんが研究熱心で、お好み焼も焼きそばも細かな工夫がなされているんですよねー。高田馬場で2月にオープンしたウズベキスタン&キルギス料理のお店。二人で訪問して、コゾンキャボブ(ノン付き)、ラグモン、サムサ、シャキャロップサラダなどをいただきました。学生時代から通っている野方の中華屋さん。30年を経てもおばちゃんの元気な接客は変わりません。名物の焼餃子は肉餡がパンパンに詰まってて食べごたえ満点。野菜たっぷりの焼きそばを始め麺類とのセットがお得ですよ。近所に手打ちの讃岐うどん屋が出来たと聞いて訪問。「つくつくぼうし」という屋号に「お、もしや?」という予感。食券制でいただいたのは「かけ(温)」「かしわ天(2個)」「温泉たまご」。麺も出汁も期待通りのクォリティでした。神保町の行列店みかさが、中野にFC1号店をオープンしました。麺やソースなどが細々とカスタマイズされているようですが、普通に味わう分には本店と遜色ありませんね。神保町やきそば・みかさが期間限定メニューを提供するってんで、あわてて訪問しちゃいました。券売機に「イカリソース使用」とありますね。池袋で「老上海」を看板に掲げる上海料理店です。一人で訪れ、老上海醤鴨と葱油麺をつまみに生ビール。鴨の甘ーいタレに上海っぽさをヒシヒシと感じますね。葱油麺はよーく混ぜて、シンプルな味わいを楽しみます。昨夜は仕事帰りにひさしぶりのロムアロイ。角切りの鶏肉がゴロゴロ入ったカレーというか、かなりスパイシーな煮物。ジャスミンライスが進みますねー。先日、下北沢へ足を伸ばして久しぶりの東京焼き麺スタンドさんへ。オープン当初に比べてメニューもいくつか増えました。今回食べたのは激辛焼きそば。した辛さですけど、いける口なので問題なし。事前にリクエストしたビャンビャン麺を始め、今回も様々な麺料理を堪能しました。~1000円2年前に惜しまれつつ閉店した後楽そば有楽町店。モチモチ太麺もコクのあるソースも具もトッピングも有楽町のまま。