無農薬野菜と書いてある野菜が売ってありますよね。本当に無農薬野菜はあるかというと、有ります。最近では、消費者の志向や関心が高くなったこともあり無農薬野菜といわれるものは増えてきていると思います。農薬が一般の農家で多量に使われるようになったのは戦後のことです。農薬の発展と戦争の間には深い関係があると思います。一部の例外(毒性の鉱物を利用したもの)を除いては全くなかったといえます。大昔はみな無農薬野菜であり、有機野菜であったわけです。視点を変えてみると、以前一部で小さく湧き起った議論を思い出します。その議論とは「無農薬野菜という言葉使うべきではない」というものでした。いうと、この言葉を直訳すると「農薬を含んでいない野菜」ということになるからだそうです。近所から飛散した農薬がつくかもしれないからです。ほかにも、流通段階で普通の野菜を触った手でその野菜を持ったりして農薬が付着するかもしれません。第一に、今流通している種のほぼ100%は農薬で消毒されています。いう意味で、農薬の濃度は限りなく低いのですが、ゼロではありません。いっていた時期がありました。現在は無農薬野菜と呼ばせて頂いています。無いということになりそうですね。