好きな物があればあるほど人生は楽しい。そんな私の日常を綴っています。今日は冷たい風がピューピュー吹き、とても寒い一日でした。こんな夜こそ作るのだ~~っ!とばかりに、新しい蒸し茶碗を使って茶碗蒸しを作ってみました。中の具はシンプルに、ささみ・かまぼこ・しいたけです。ギンナンと百合根があれば最高ですが、贅沢は言いますまい。4人分で、卵2個に対し出汁2カップ。今回は鰹と昆布で出汁を取りました。ささみとしいたけは、あらかじめ別々に調理しておきます。調味料の分量はいつも適当です。この時点で濃い目の味になっているので、卵液に入れる調味料は、塩小さじ4分の1、みりん小さじ1程度で十分。圧力鍋で作ると沸騰後弱火で2分、放置時間5分、計7分で蒸し上がります。蒸し上がってから三つ葉を乗せ、蓋をします。蒸し茶碗の記事はこちらです。kisaragikyo.hatenablog.com圧力鍋の蓋を開ける時はいつもドキドキ。お~っ、今日は上出来(^^)。綺麗に仕上がりました。二つをペロリと平らげました。あったまって、お腹いっぱい。・・・うさぽんさん、こんな感じでいかがでしょうか。AB型・水瓶座の性格です。(2)月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる(無料)お知らせよく読まれている記事はてなブログをはじめよう!kisaragikyoさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。