レシピコープステーション6月号5月になり日差しが眩しい季節になりました。私の好きなフルーツ、いっぱいあるんですが、レモンもその一つ。パウンドケーキ、タルト、ゼリー、クッキー、シャーベット、もう、考えたらきりがないくらい、レモンの香りのお菓子大好きです!特にこの季節から、「レモンの~・・・」という名前が付いているお菓子の誘惑には絶対勝てません。「レモンのお菓子」です。これは本当にヤバいくらい、大好きなんです。料理のお仕事を始めたころから、何回も、何種類も、いろんなパターンでレモンタルトを作りましたが、このタイプが一番好き!たくさんのお菓子をこのコーナーでご紹介させていただきました。たくさんの方から「レシピ見ました~。「作ってみました!」と言っていただき、お菓子作りを一緒に楽しませていただきました。毎月打ち合わせを重ねて、たくさんのお菓子のレシピを一緒に作った編集室の長谷川さん。リラックスして撮影ができるように、毎回楽しい雰囲気を作ってくださったカメラマンの藤原信二さん。信二さんには、まったくカメラが苦手だった私にカメラの楽しさも教えてもらいました。感謝の気持ちでいっぱいです。いつか、お会いできる日を楽しみにしています。ありがとうございました。冬真っ只中!温かい太陽が恋しくなるこの季節。この季節の根野菜は本当に味わい深くて美味しいもの。リビング新聞1月26日号でご紹介している「レンコンの和風ハンバーグ」も、こんな季節にお勧めのレシピです。レンコンのしゃきしゃきした食感と、絹豆腐やお麩のふわふわもちもちした食感が楽しい。生姜や白ネギもたっぷり使って、体が中からポカポカしてくるはず。レシピクリスマスデザートコープステーションクッキングノート12月号クリスマスのデザートです。可愛い一口サイズのシューのお菓子「ルリジューズ」そして、爽やかないちごとヨーグルトのムース。サクサクチョコクッキーと合わせて3種類の味が楽しめます。一年って早いですよね。楽しいイベントやパーティーに出かけることが多くなるこれからの季節。家族や親しい友達とおうちでほっこり美味しいものを囲むのもまた楽し嬉し・・・です。子供ちゃんと作るデザートは、上手に出来上がったら食べるのが勿体ないくらい。あったかいクリスマスが来ますように・・・。人参嫌いの人に是非試していただきたいレシピです。火を通すことで人参がこんなにも美味しく主役になってしまうレシピです。今月はちょっと大人な洋酒をたっぷり使ったデザートメニューです。お食事の後に、ゆっくりお酒を飲みながらのデザートタイムも格別です。レシピスイーツレシピ【co・opステーション9月号】co・opステーション9月号にて、メープルシロップを使ったスイーツレシピを掲載しています。シリコンスティックアサヒ軽金属さんより発売中のシリコンスティック。レシピ集を一緒につくらせていただきました!アイスバー、中華ちまき、テリーヌ...いろいろできちゃうシリコンスティック、個人的にもおススメです。レシピお知らせ@コスモウォーターさんウォーターサーバーでおなじみの、コスモウォーターさんのTVショッピングにて天然水を使用した、美味しいごはんの炊き方を提供させていただきました。出演もさせていただいております。レシピスイーツレシピ【co・opステーション8月号】co・opステーション8月号にて、アイスケーキのレシピを掲載しています。ご自宅でも作りやすいレシピです。レシピスイーツレシピ【co・opステーション7月号】コープステーショ?ン7月号では、ぶどうとヨーグルトのムース、パイナップルとココナッツのクッキーのレシピをご紹介しています。