次の記事Tweetこんにちは!SSAスタッフのアケミです。(バーベキュー)のことを、バービーと愛称で呼ぶほどBBQが大好き!家の庭などでは勿論、ビーチや公園には備え付けのBBQ施設が整っていて、みんな気軽に利用しBBQを楽しんでいます。彼らはBBQのことをオージーバーベキューと言います。私達がするBBQはジャパニーズバーベキュー。オーストラリアの人がするオージーBBQと私達日本人がするBBQには何か違いがあるのでしょうか?オージーBBQと言うと、極シンプルにお肉や野菜などを焼くのみ。私達は、あらかじめタレをつけ焼くのがお馴染み。違いと言えば、このような感じの違いしか見当たりません。そこに何か理由があるのでしょうか?元々オージーは開拓民族。荒野(ブッシュ)を切り開き、今のオーストラリアを作り上げたのです。彼らは、ランチやディナーなど、食事の際によくお肉を食べていたようです。彼らはブッシュで食事を摂ることも多かったらしく、忙しかったため凝った味を付ける時間もなかった。そこから生まれたのが「シンプルに焼くだけ=オージーBBQ」のようです。このオージーBBQでお肉を焼くのは、オージーハズバンド。男の役目です!あまり女性が焼くと言うこともありません。それも開拓時代からの影響かもしれないですね。昔から肉を焼くのは男の仕事だったのかも知れません。オーストラリアでは、オージーBBQはオーストラリアの伝統料理のような存在なのでしょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。