イベントプロデュースを行う、食の専門家です。皆様、とても丁寧にご記入いただいて、お手紙を読ませていただいているような気持ちです。日々、給食のメニューを考案され、調理されている参加者の皆様のご感想は、とても勉強になりました。給食に取り入れたいと思っていらっしゃること、アレルギー児への対応に苦慮されていることを実感いたしました。今後の活動の参考にさせていただきたいと思います。ありがとうございました。後日、アンケート結果を抜粋になりますがご報告させていただきたいと思います。センター様)に、講演講師として伺います。佐賀の皆様、宜しくお願いいたします。2014年3月2日3月2日◇レモンクリームどら焼き◇いかなごの季節になりました。この時期はとても忙しく、あちこちに送るため、仕事の合間を縫って炊いています。髪の毛も部屋もいかなごのにおいでいっぱい!!!これからは筍、山椒の実。いかなごは、わかめやあおさといっしょに天ぷらにしたり、さっとゆでて、酢の物にしても美味しいですよ!佃煮にしたあとも、卵焼きに入れたり、お寿司に入れたり、先日は長芋といっしょに天ぷらにしましたよ!ぜひお試しくださいね。ところで、今日はおやつをご紹介。(周りからちょっと又太ったね。)といわれてるのですが。小麦粉、塩、ベーキングパウダーはいっしょにふるっておく。ボールに卵と砂糖を入れ湯せんにかけ、もったりするまで泡だて器で混ぜる。2.に1.とはちみつを加え、さらに混ぜ、冷蔵庫で1時間くらい寝かせる。フライパンにこめ油を熱し、3.をどら焼き位の大きさに流し、両面きつね色に焼く。レモンの皮はすりおろし、レモン汁は絞る。鍋に卵黄、牛乳を入れ、混ぜ、小麦粉、コーンスターチ、砂糖も加える。弱火にかけ、とろみがついたら牛乳も加えさらに弱火で煮る。火を止め、レモン汁、レモンの皮、キリュシュを加える。4.の生地2つで6.のクリームを挟む。美味しいので、ぜひおつくり下さい。reserved.ログイン。