令和元年11月30日(土)にサッポロビール(株)本社講堂(住所:渋谷区恵比寿4-20-1)で第17回大麦食品シンポジウムを開催しました。今年で17回目の開催となる「大麦食品シンポジウム」では『大麦』の正しい健康価値や最新情報を基礎・臨床・実践の3段階でお伝えする講演を行いましたので、開催内容をご報告いたします。当会では、大麦食品の良さを皆様にお伝えするイベントを、今後も引き続き開催してまいります。重俊より講演に先立ち開会の挨拶を行いました。大麦の機能性研究の現状や今後の展望について、お話しいただきました。病院食への大麦使用の現状や大麦レシピ本の製作等について、ご紹介いただきました。マスコットの「バーレイくん」です。