昨日の料理を思い出してみるどんなに印象的でも1日以上たったら忘れてしまうのかな?前菜は真鴨の(多分)コンフィ。骨までしゃぶれるうまさ。わからないが素揚げの青い香草が付け合わせ。スープは、カブのポタージュによくわからない葉っぱ(カブ?)。思って口に入れると脂肪がうまい。次が赤牛を炙ったやつと牡蠣を揚げたもの。レタスみたいな見た目のもっと固い葉っぱが付け合わせだったかな?(あやふやになってきている)赤牛は実にうまかった。バニラ)がかかっていたのはこれかな?(ソースの味は覚えているが、どれにかかっていたかは覚えていない)またも赤牛かと思ったら猪。思ったら猪(豚みたいな肉だとばかり思っていた)と知って意表を突かれた。これはカリフラワーのココナツソースがかかっていたのは、猪かなぁ(覚えていない......)鳥。