無有夢ムウムPRとらわれること無く、いたわりの有る、夢のひとときを。蕎麦と酒は江戸時代から伝統的な愉しみのひとつ。時代の流れにとらわれること無く、この地に根付く古き良き文化を提供します。くるみ本来の様々な効能をより良い形で提供したいというこだわり。そこにはお客さまに対するいたわりと感謝の気持ちが有ります。季節とともに愉しむ旬の料理。四季を感じることの少ない都会で、移りゆく季節の恵みをじっくりと感じられる夢のひとときを。時代の常識にとらわれることが無い、貫き通すこだわりが有る。