北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。麹班は会社に泊まり込みでの作業が続きます。仮眠はアウトドア用のベットをに寝袋。布団の様に寝心地がいいってものではないですが夜中に何度も起きて作業しなくてはならないため寝心地良すぎて寝過ごすなんてことにならないようにしています(笑)そんな泊り込みの日には利き酒をしたりすることもこの日は燗にして利き酒しようという話になり製造部のケトルでお湯を沸かしそのケトルの中にアルミ製のチロリを入れて燗をします。「ブルート、今日は燗にしてもいいよ!」クリストファーはブルートと同じ年ですが一応4年先輩なので最近先輩らしい口調で話してます(笑)ブルートが燗漬けの準備をしていると燗つけを勧めたクリストファーは今日は車を運転するから自分は飲まないと言い出す。仕方なくブルートは一人で燗した酒を飲むことに。そこに作業を終えて戻ってきたブルートの教育係的な役目をしてくれているMジュン氏が帰ってきたMジュン氏は家は車じゃなきゃ帰れない距離だが製造部の中では一番日本酒の燗を愛する男そんな先輩を横目にクリストファーがすすめたので燗を付けたブルートに先輩Mジュン氏がボソッと「熱燗・・・・・いいっすね・・・・」それを言われてすぐぐらいのブルートの表情がこちらそしてこの後直ぐぐらいに、珍しく社長が来る。この時間に来るのは珍しい!!!ブルート本心では焦りながらもそっとケトルの蓋を閉めまるでお茶でも飲んでいるかのようにふるまってました(笑)その一部始終を見ていた醸し屋は色々と笑えて、笑いをこらえるのが大変(笑)忙しいシーズンでもいつも笑いが起きるのは仕事場としてとてもいいことだと思います。頑張れブルート!!!そしてネタを提供してくれる社員に感謝。福司では日本酒の製造を共にしてくれる方を随時募集しております。新卒者も歓迎!弊社では様々なことにチャレンジする機会を設けるようにしています。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。