カワイイ~っ!みそ旦那、みそ妻、みそねぇ、みそにぃ、みそじぃ、みそばぁみ~~んな思わず笑顔になりました。我が家のムードメーカーです。11木嶋こうじ店、「こうじや長兵衛」の手作り「金山寺みそ」ができるまでをレポートします。夕・夜・夜中とこうじ室で育った金山寺麹、とうとう完成です!朝6時、こうじ室を開けると中からムワッと水蒸気が出てきます。こうじ室の中は蒸し風呂のように暑く、内壁は水滴だらけです。昨夜から今朝までの間に金山寺こうじの発酵がピークを越えたためです。固まったその表面には真っ白な麹の花が咲いています。甘い香り、触るとまだホトホトと温かいです。そのままでも食べられます。こうじ蓋(箱)から金山寺こうじを落とし、この固まったこうじを解していきます。変わらない本物の【生きたみそ】の味。(日)さらに続いて・・・7月31日の私に続いて、8月1日は我が愛しの“みそ妻”と“みそ兄ぃ”のお誕生日でした!みそ妻は3☆才に、みそ兄ぃは5歳になりました。お誕生日おめでとう!そしていつもありがとう。何もないけど・・・・。居間でお昼ね中のみそ兄ぃが寝言で何か熱弁をふるっています。・・・・・・何が?何がすごいの?みそ兄ぃ、キミの将来が楽しみだ、いや、心配だ。