阪急うめだ本店は、国内最大級のチョコレートの祭典「バレンタインチョコレート博覧会2020」を1月22日から2月14日まで開催している。約300ブランド、約3000種類の圧倒的な品揃えで、また様々な角度からチョコレートの魅力を発信し、売上目標約25億円(昨年約24億円)と過去最高の更新を狙う。今年も9階全フロアと、地下1・2階食品売り場「チョコスイーツパーク」で大々的に展開する。9階は今年も6つの会場で展開。空いろ」とのコラボ商品でローズウォーターを使ったホワイトチョコ餡1瓶と最中をセットした「ジャポニカル」(同1801円、阪急限定)、茨城県のハーブ園「シモタファーム」の生ハーブを使ったメリーチョコレートとのコラボ商品などを揃えた。新企画「~ハーブ&フラワー~ボタニカルチョコ」また、今年はボンボンショコラ(中に詰め物が入ったひと口サイズのチョコ)の魅力に注目し、「ワールドチョコレートライブラリー」では、世界の様々なボンボンショコラを揃えた。国内外で評価を得る日本人パティシエがチョコの魅力を探求する「ジャパンクリエーションチョコ」(祝祭広場)でも、ボンボンショコラを揃えた。アポロ」(大粒15個、同5400円)、「アポロチョコレート」(大粒14個、同1080円)も登場している。アポロ」「アポロチョコレート」その他、カカオを軸にしたチョコの楽しみ方を提案する「カカオワールド」、フルーツやナッツを使ったチョコを集めた「チョコ果実園」、会場で楽しむソフトクリームやクレープなどのチョコスイーツやカカオを使ったグルメを集めた「チョコフードホール」、9階カフェとのコラボメニューなどを展開し、チョコの祭典を盛り上げる。食品・食料に関する事件、事故が発生するたびに、消費者の食品及び食品業界に対する安心・安全への関心が高っています。日本の人口減少が現実のものとなる一方、食品企業や食料制度のグローバル化は急ピッチで進んでいます。密接に関連していくことでしょう。食品産業新聞ではこうした日々変化する食品業界の動きや、業界が直面する問題をタイムリーに取り上げ、詳細に報道するとともに、解説、提言を行っております。食品産業の発展に貢献した方へ贈られる、2019年度当賞の受賞者を紹介します。伴い確定値に切り替わっているため、前週との単純比較はできません。