本場フランスで味わうクレープリーの醍醐味。本場フランスで味わうクレープリーの醍醐味。本場フランスで味わうクレープリーの醍醐味。ガレットとクレープの異なる魅力を味わい尽くすパリといえばマカロンで知られる「ラデュレ」やショコラ専門店「ジャンポールエヴァン」の本店がひしめき、焼菓子、ケーキ、アイスなど、多彩なスイーツが集まる聖地です。今回はフランス発祥スイーツのひとつ、クレープリーの専門店をご紹介します。パリ14区モンパルナス界隈がクレープリー激戦区になった経緯クレープはフランス北西部のブルターニュが発祥のスイーツですが、パリでは14区のモンパルナス界隈が激戦区。パリにいながらブルターニュの味を楽しむことができます。モンパルナスは19~20世紀に著名な小説家やが芸術家が集った土地で、現在も彼らが愛した喫茶店やアトリエが残る、文化人の香りが色濃い街。モンパルナスはパリからの列車が発着するターミナル駅で、ブルターニュ地方へのTGV(電車)が発着しています。この交通網の恩恵で、かつてはブルターニュ地方からパリに移り住んだ人々の多くがモンパルナスに住みつき、クレープリーを開いたとも言われています。Breitz(リトルブレッツ)】。ブルターニュ風クレープを提供するパリ屈指の人気店です。した店内は昼時をピークに大盛況。ランチセットは食事系ガレットに甘いクレープ、アップルタイザー、ドリンクが付いて9.9ユーロとコストパフォーマンスが抜群です。スタイリッシュな店内にはシェフが焼き上げたガレットの香ばしい香りが漂うフランスのクレープの醍醐味は、食事系とデザート系で異なる魅力を満喫できること。メインとして食べられる食事系のものはそば粉が原料で「ガレット」と呼ばれます。デザートとして食べられるのが小麦粉を使った、いわゆる「クレープ」です。】のガレットは直径30cmほど、お皿からはみ出るほどのサイズです。香ばしく焼き上げられた生地の中にはチーズがとろけ、ボリューム満点。メニューによって三つ折り、四つ折りと生地のたたみ方にも違いがあります。卵、チーズ、ハムのガレットは王道メニューランチセットではガレットの次にスイーツ系のクレープが登場します。ガレットとは違い、クレープの生地はモチモチの食感。フランスらしい塩バターや焦がしキャラメル、チョコレートソースなどから、お好みでセレクトしてください。本場フランスでクレープリーの魅力を再評価してみましょうか。France「フランス」関連記事>>上柿元勝シェフの原点。Duc】が日本にやってきた!>>秋公開の仏映画『おかえり、ブルゴーニュへ』で学ぶ世界的産地のワイン造り>>“テロワールワインの王道”シャブリを再発見せよ!1>>“ワインを旅する”新しいスタイルを、聖地ボルドー・メドックから1>>今アツイ。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。タップロボーン】|小谷実由の「ふたりで、食べいこ。デート・会食フーディたちの秘密のレストランリスト1/外食に月100万。CORPORATION。