ラインハイトホーム店舗ご紹介ラインハイトの珈琲ができるまで商品お問い合わせ刺激&アイデア&確認たまには他店のケーキを買ってきて試食。甘さが控えめで優しい印象でした。当店のスイーツはまず最初に“コーヒーとの相性ありき”でつくります。それも中深煎り以上のコクのあるしっかりとしたコーヒーとの。優しい印象よりもインパクトのある“しっかりとしたスイーツ”になります。しないとコーヒーのコクに負けて何を食べているのかわからなくなるから・・・。その感覚からすると洋菓子店のお菓子はちょっと物足りなく感じてしまいます。他店のケーキをいただいて当店のスイーツの“立ち位置”が再確認できました。トラックバックすることができます。