本館『magnolia』の日記代わり。我ながらケチテレビを見てたら、クイズ番組で、ビタミンBを多く摂るために豚肉の調理をするにはどちらの方法がいいでしょう?という問題をやっていた。ビタミンBは水溶性だから、豚汁だよなあと思っていたらやはり正解。正解VTRで「茹でるとビタミンBはゆで汁にほとんど出てしまう」とナレーション付きで調理している女性が、薄切りの豚肉を茹でたお鍋を流しの中に置いたザルの上からザーッとあけてしまった。「あ~っ!もったいない!」と思わず声が出た。冷しゃぶを作るのに、世間の人はあんな作り方をしているのだろうか。お肉を茹でた汁に野菜を入れてスープにしたりしないのだろうか。お肉の出汁が出ているのに、もったいない。星の光.バックアップ取ろうよ!サーバーのトラブルが続いているようです。『トラックバック・ポリシー』トラックバックについての考えを記載しています。トラックバック前にご一読ください。宣伝コメントや卑猥な表現を含むコメントは管理者の判断で削除させていただく場合がございます。