スタッフが変わっていくと、来てくださるゲストも変わる。どんなに素晴らしい建物でも、そこを毎日掃除するのは、人。どんなに素晴らしい食材でも調理するのは、人。「ああ皆さんこのホテルや雲仙がお好きなんだろうなあ」と思わせるその静かな誇り、が少し羨ましかったりする。実際に「雲仙観光ホテル」にお邪魔したのは、3回ほどだったと思うのだけれど、時々「皆さんお元気かな?」と思い出してしまう。それだけで、自分にとってはとても大事な場所のひとつです。ああ、山本シェフの雲仙の野菜を使ったお料理が食べたい...。さんの写真(2015/5/11-26)東京にいる意味「ヒトトと雲与橋」1/26までです。今年は9月20日(日)です。今井ようこ「スイーツコース大阪」ご紹介。6月より、春夏バージョン後半スタート!「松本と吉祥寺」ヒトト、始まりました。Themegraphy。