当シリーズは根強い人気を誇るご当地ラーメンをテーマにした、現地の最前線の味を再現したシリーズです。今回は長い歴史の中で複数に派生し、今なお進化することでラーメンファンを魅了し続けるラーメンご当地「京都」の「濃厚白湯系」ラーメンの最前線を再現しました。鶏の旨みを徹底的に引き出した、粘度感のある濃厚な鶏白湯スープに、山椒や黒胡椒でメリハリを利かせた飽きのこない美味しさと、食べ応えのある太めんが最前線の味わいとなっています。