鯉寿司お品書きこだわり店舗一覧お問い合わせ・冬はやっぱり真タラの白子!・アンキモのシーズン到来。・カワハギ!秋から冬へ『肝和え』最高です。かき〉大きくて旨いです。・どんどん旨くなります。・天然インドみなみ鮪入荷中!!・冬の北海道からホッキ貝、身が厚く甘いです。のれんわけにより14店舗を展開するに至る。各々鯉寿司のオーナーは親父衆と呼ばれ個性豊かな面々が日夜営業しています。フランチャイズと違い伝統の暖策わけ制度によるチェーン店なので、味、仕事などアレンジを加え各々親父達が試行、研究し、また情報交換などをしながら「より美味しく、お客様に喜ばれる寿司を」と、これからも続けていきます。