2016.4おまけHOMESHOPCONCEPTPROFILESERVICESORDEREVENTMEDIAPrêt-à-porterCONTACTMoreワインアレンジ依頼・イベント企画・取材依頼はこちらから。ぱんごはんさんベーグルの3つのこだわり●3種類の小麦粉を独自にブレンドすることで飽きのこない風味と香り、ベーグル独特のヒキ(歯ごたえ)を味わえるようにし、砂糖を一切使わず生地の美味しさを感じていただくようにしました。●天然酵母を使用し、じっくりゆっくり時間をかけて発酵させることで風味が長持ちし翌日でもそのまま美味しく召し上がっていただけます。●地元農家さんから食材を仕入れ、季節感とオリジナリティを大切にし食を楽しんでいただくことを常に考えています。地元・柏市の農家さんが有機無農薬で作るかぶ。その葉っぱを利用したジェノヴェーゼソース風味。『作ってみたらりんごのようなフレッシュな香り。バジルとは違うフレッシュな感じを味わっていただきたいです!』とのこと。昨年2月にこのマルシェのおつまみとして美味しい手作りベーグルをご提供してくださった千葉県・柏市に工房を構えるベーグル専門店《ぱんごはん》さん。『ベーグルとワイン?!いやいやワインにはバゲットでしょ!』って、思いますよね?実は、オーナー職人の石井祐子さん自身が『昔、ベーグル嫌いでした!』と公言しているほど、石井さんの作るベーグルは従来のイメージとは一線を画す味わい!胃もたれするようなモチモチ感ではなく、噛めば噛むほど小麦の味わいが香る軽やかな味わいなんです。今回特別に作っていただいた『ワインに合うベーグル』は2種類。ぱんごはんさんの地元・柏市の農家さんが有機無農薬で作るかぶ。これは、ベーグルに使ってみたいなと思いジェノベーゼを思いつきました!』とのこと。『作ってみたらりんごのようなフレッシュな香り。初夏の感じる爽快な白ワインに、ぴったりです♡そしてもう一つは、黒オリーブ&ドライトマト&クリームチーズが贅沢に練り込まれた、もう絶対にワインに合わないわけがない!と想像できるベーグル。ドライトマトが練りこまれたクリームチーズの酸味とも相性が良く風味を引き立ててくれると思います。石井さんは、到底ベーグルの具材としては思いつかないものを見事に美味しいベーグルに仕上げる職人さんとして有名で、今回の2種はそんな石井さんのこだわりと自信の味わいです。黒オリーブ&ドライトマト&クリームチーズが贅沢に練り込まれた、もう絶対にワインに合わないわけがない!と想像できるベーグル。ドライトマトが練りこまれたクリームチーズの酸味とも相性が良く風味を引き立ててくれると思います。※ベーグルは上記2種セットです。基本的にお味はお選びいただけません。『どうしてもカブが苦手なんです!』など、やむを得ない場合は個別にご相談ください。内容変更のご対応をいたします。【キャンペーン要項:必ずご一読ください。※お届けは、5月11日(水)以降となります。(北海道・九州地方は除く。日時指定可能)※お届け指定は、季節柄天候による遅延・不慮の破損などの場合はご希望に添えない場合がございます。ワインコーディネートをご依頼の方【もれなく全員】に今月のおまけを1個(1セット)プレゼント。※4月は、柏市のこだわりベーグル専門店《ぱんごはん》が作るワインに合うオリジナルベーグル2個セット。【有機無農薬かぶのジェノベーゼ】と【黒オリーブ&ドライトマト&クリームチーズ】風味。※本キャンペーン中は、1本単価1800円(税別)以上。※20000円を超えた場合も、プレゼントは1個(1セット)。●お支払い方法:代引き(手数料300円〈税別〉別途)●送料:全国一律600円〈税別〉(1ケースにつき)離島・一部地域は除く。※ご希望確認のため、発送前には必ずメールにてご連絡いたします。(返信が来ないという場合は、迷惑メールフォルダーの確認をお願いします。)※ご希望の内容によっては、ご予算と本数の調整をご相談させていただきます。理由(味が好みでないなど)で、返品はお受けしておりません。