::トピックス〜株式会社フード・ペプタイドからいろんな情報をお届けいたします。(株式会社フード・ペプタイド代表取締役)が、食品を中心とした情報を発信します。Monday卵かけご飯ブームNo.44ゴールデンウィーク中、青森市で「第1回アスパムたまごかけご飯フェア」が開催されました。ある青森県十和田市から青森市までは、車で1時間ほどの距離です。会場には、下の写真にある8種類の青森県産卵と県産米「つがるロマン」、それに卵かけご飯用の醤油が用意されているはずでした。1個300円という高価な卵(東北牧場の身土不二「青玉」)をかけたご飯を食べるのを楽しみにして行ったのですが・・・。無情にもフェア会場の扉は閉じられ、「予定数完売のため終了」の掲示があり、がっかりでした。主催者の予想を上回る人気だったのでしょう。来年の「第2回アスパスたまごかけご飯フェア」には、ぜひ行きたいものです(開催されるのでしょうか?)。アスパム」のことで、なかなか立派な建物です。青森市のシンボル的存在と言えるかもしれません。物産館なので、青森県の名産品が数多く揃えられています。代表的な県産品のひとつにほたて貝がありますが、「ほたてソフトクリーム」が売れらていました。「日本初」だそうですが、私は遠慮しました。右下のマスコットは、「青森ほたてのホタテちゃん」です。青森と言えば、「ねぶた祭」ですが、その展示もあります。青森に来られる機会があれば、アスパムに立ち寄られるのも悪くないかと思います。青森県にはもっとよい見所がたくさんありますので、一番のお勧めスポットではありません。今回、卵かけご飯を食べることができなかったので、これをタイトルにするのは心苦しかったのですが、その点はどうかお許しください。最近、ちょっとした「卵かけご飯ブーム」が起こっているようですので、その状況を紹介することにします。2008/4/25)で、『365日たまごかけごはんの本』を紹介しましたが、その後、『365日たまごかけごはんの歌』(2008/10発売)まで登場しています。かなりの種類の「卵かけご飯専用醤油」も売られるようになっており、中には結構高価なものもあります。「卵かけご飯専用ふりかけ」なるものまで登場し、ブームの盛り上がりを感じさせます。「卵かけご飯専門店」も各地にオープンしています。岡山県美咲町が、卵かけご飯専門店「食堂かめっち。」をオープンしたのは08年1月22日のことでした。卵かけご飯が地域振興の起爆剤となることを期待しているようです。ウィキペディア(Wikipedia)には、「卵かけご飯」が独立した項目としてあり、「代表的な作り方」まで写真入りでていねいに説明されています。本格的な(?)卵かけご飯を食べてみたい方には、お勧めかもしれません。周辺の情報もかなり細かく解説されており、卵について相当詳しい方が書かれたものと察しています。鶏卵のサルモネラ汚染などの問題から、「卵の生食」を心配される方がおられますが、それについての状況もよく説明されています。日本における鶏卵生産は、非常に衛生的な環境で行われているため、生食もほとんど問題ないと考えられていますが、海外での生食は注意が必要です。卵全般に関する情報は、高木伸一氏が運営されている有名なホームページ『たまご博物館』をご覧になるのが一番かと思います。海渡れ」というのがありました。卵かけご飯の香港進出を試みているという話が紹介されていました。海外では卵の生食がほとんど行われていないため、売り込みもたいへんなようです。食べた人たちも「おいしい」と言ってくれるとのことなので、「卵かけご飯ブーム」は海外まで広がっていくかもしれません。この記事に関連する記事はこちらです。