19平塚の地ラーメン「老郷」と「花水ラオシャン」を食べてきました。「ラード浮く、甘くて濃ゆい真っ黒中華スープに驚く!」コッテリ:◎◎◎○○(タップリとラードが浮いた甘みの強い濃い口醤油スープ)麺の太さ:◆◇◇◇◇(加水多めのストレート細麺)量の多さ:■■■□□(麺量普通。最寄り駅:ふじねちょっと古い記事ですが、静岡人さんと共にプチラーメンツアーで富士にやってきました。仕事の一環として配達をしていたことがあったんですよね。富士から富士宮に抜ける道として、このお店がある道路をよく使っていたのですが、その頃からこのお店の看板にある「ブラックラーメン」っていうのが凄く気になっていたんです。久しぶりにいつもの未食店突撃のため、こちらのお店に入ってみました。寒い地域ではよくある2重扉をくぐると、真っ赤なカウンターとその向かいには小上がりがありました。昔ながらのラーメン店といった風情ですね。カウンターに座り、メニューを見ると外看板にある「ブラックラーメン」が載っていません。そこで店員さんに「ブラックラーメンはありますか?」と聞くと、「ありますよ」とのことで、それを注文してみました。ちなみに静岡人さんはこの手のお店では珍しい、油そばを注文してました。透明度が殆ど無い醤油色に染まったスープ。顔を近づけなくても香るラード由来の豚と醤油の甘い香りが食欲をそそります。なんでも九州産の珍しい醤油を使っているそうで、ややクセのある特徴的な味わいがありました。醤油のクセとラードの風味がこのスープの特徴ですね。麺は柔らかく茹で上げられたストレート細麺。加水が多く、柔らかいけどモッチリとした食感がありました。具材は珍しい周りを食紅で赤く染めたモモチャーシューにメンマ・ワカメ・ナルトにネギです。ファミリーや年配層のお客さんが多く、皆さん沢山食べています。地元に根付いた人気の老舗店、って感じですね。『素人ダメ舌次郎長による超個人的ボヤキ』ラードと不思議な風味を持った醤油スープが好きな人にはクセになりそうな味わいです。甘みが強いのも豚ブタしてて、特徴的ですね。支那そば福々亭ツイートFacebookコメントコメントを投稿する返信をキャンセルする。健康志向のラーメンは、五臓六腑に染み渡ります。健康志向のラーメンは、五臓六腑に染み渡ります。しずめん!についてしずめん!は静岡県下のラーメン情報を扱う、静岡ラーメン情報ブログです。しずめん!についてより詳しい情報は、「しずめん!とは」をご覧下さい。静岡ラーメン情報ブログ「しずめん!。