弊社は1967年の創業以来「あゆ巻」を看板商品として、製造販売しています。「あゆ巻」は日本で古くから食べられてきた昆布巻と京都の棹ものとよばれる和菓子をヒントに考案したもので、やわらかく甘露煮にした鮎一尾を丸ごと北海道産の天然厚葉昆布で巻いています。商品名:ayuyanoayumaki※画像をクリックすると大きな画像になります。厚葉昆布をつかった鮎家の昆布巻シリーズのなかでも、商品名に屋号の入った「あゆ巻」はその名の通り、鮎家の看板商品です。丹念に直火炊きし調理した国産鮎を昆布で、一本一本巻き上げる。手作業でしかできない、昔ながらの製法を守り続けることこそ、鮎家のこだわりであり原点。長年受け継がれてきた技法や秘伝のたれが醸し出す、やわやか薄味の味わいが好評です。成分的にも、フコイダン・カルシウム・EPA・DHAが含まれた食品です。商品名:benisakekouyoumaki※画像をクリックすると大きな画像になります。色鮮やかな見た目と、うまみ深い味わいで、老若男女に、幅広くご支持をいただいている人気商品です。商品名:tarakoawayuki※画像をクリックすると大きな画像になります。