「クブ」はインドネシア語で「小屋」もしくは「シェルター」を意味します。当ホテルを象徴する竹で作られたこのレストランでは、南国のそよ風と水のせせらぎがムードを演出しています。クブにはアユン川を眺めることのできるプライベート・コクーンも9つあり、親密な空間でアラカルトもしくはデガステーション・メニューから上質な地中海・ヨーロッパ料理をお楽しみいただけます。料理に合うようなヨーロッパ産ワインの豊富なリストもご用意しています。