お金が欲しいってだけなら漁師だけやってます。僕は、(お客様に)直接ありがとうって言ってもらえなくてもいい。なんか、その、(お客様が)喜んでる姿を見れるだけでいいなって。ーーデザートも手作りだよね?プリンとかも焼いてたよね。子供が来たときなんかはケーキとか焼いて。最後の料理だから最後まで手作りで。いつも100点じゃないんですよね。うちらみたい個人店は。仕入れがしたくても思ったように出来ない時もありますから。急に魚が仕入れられなかったりとか。そんなに太い流通ルートがある訳じゃないし。(漁師が)漁に出られなければ(魚が)無い訳ですし。しても仕入れられない時はお客様に対して苦しいから、逆に断った方がいいのかな・・・とか思います。喜んでもらえないならいっそ、作りたくないなって。なんとかしなきゃって思ってやりますけど・・・。冬場なんかは特に悩みながらやってます。今までとはちょっと変えて、魚だけじゃなくて牡蠣とか使おうかなって。牡蠣好きだよ〜!カキフライとか最高じゃん。食べてみたい!でも、魚によっては冷凍しておけるのとかあるじゃん。冷凍しても美味しいよね。僕は鮮魚にこだわりたいですね笑。めひかりの唐揚げとかならいいですけど笑。ーーどすごいじゃん笑。この位はやりたいです。実際はもう少し多くしたいですけど。牡蠣次第ですけど、3月末までですね。