😆このブログでは一人暮らしの家にあるもので作れる簡単レシピや献立を紹介しております。安い、簡単、楽しいおうちごはんの記録です。今月だけでゴーヤ5本ぐらい消費しているナァ・・(*”ω”*)今日は、最近ヒットしたゴーヤとコーンのチヂミをご紹介します。冷凍コーンと下処理したゴーヤ、小麦粉と鶏ガラを混ぜたらごま油で焼くだけで完成!ゴーヤの苦味とコーンの甘味、一緒に食べると思った以上に相性がよい。🙂もちょこグリーンとイエローの爽やかな色合いも、夏の献立にぴったり★レシピの前に、そのままだと苦いのでまずゴーヤの下処理の方法を紹介します。1人暮らしだとゴーヤ1本は多いのでこの方法で下処理して、余ったゴーヤはラップにくるんで冷凍しちゃってます。手間がかかるけど、下処理すると苦味も抑えられてかなり食べやすくなりますよ。オススメの記事<ゴーヤの簡単な下処理の方法>1縦半分に切り、中の綿をスプーンで取り除くやわらかいのでティースプーンなどで簡単に取れます。余ったら1食分ずつラップにくるんで、ジップロックに入れて冷凍保存。混ざったらごま油をしいて、中火で両面焼くだけです!フライパンにごま油を熱し、お玉で具材をすくって焼きます。注意点は、液をそのままドヴァァッと流し込まないこと。液が緩いので火が通りにくくなってしまいます。手間ですがお玉で具材をすくって焼いてくださいね。液は全部使い切るんだけど、あくまで「液に絡めた具材を焼く」というイメージで・・・。甘くて苦い大人味のチヂミの完成!コーンの甘さとプチプチが嬉しい~。ゴーヤの苦味も食欲をそそります。鶏がら出汁が入ってるのでシンプルに塩だけで食べるのもおすすめです♪♪この日の献立は、チヂミと納豆キムチ、そしてトマトと卵の絡め焼き。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。☆即完成の簡単マリネ液で!レモンニンニクのにんじんマリネ☆RECOMMENDこちらの記事も人気です。【雑記】フランスの冷凍食品「Picard(ピカール)」の冷凍クロワッサンを食べたらめちゃめちゃおいしくて感動した。