豆乳を使ったヘルシーレシピ「アボカド豆乳ディップ」:豆乳Cooking:マルサンアイ株式会社フードスタイリスト石森いづみの豆乳しあわせレシピ。石森さんは、映画やTVCM、雑誌等、様々なフィールドで活躍中のフードスタイリストです。石森いづみさんについては、こちらをご覧ください。適量(お好みでトッピング)調製豆乳50ml塩・こしょう各少々このレシピに最適な豆乳はこちら作り方アボカドは半分に切って種を取りのぞき、スプーンで実をすくってよく潰す。コリアンダーは刻んでおく。フードプロセッサーに〔1〕のアボカド、レモン汁を入れてペースト状になるまで回す。豆乳を加えて混ぜ、塩とこしょうで味をととのえる。刻んだコリアンダーをのせる。アボカドはビタミン、ミネラルをバランスよく含み、特にビタミンEが豊富で血管の老化予防に効果があります。脂質も多く、豆乳と同様に不飽和脂肪酸が中心で、コレステロールが気になる人も安心です。