蒸したり煮込んだり、といったお料理でいただくことが多いですよね。最近私がはまっているのが、トマトパイ。春からが旬のお野菜ですが、鮮やかな赤い色に元気をもらえるお気に入りのお野菜です。最近は色んな種類のトマトが出ていて、形も味も様々。小ぶりの甘みのあるトマトで簡単に作れて、ちょっとしたおもてなしにも使える一品です。冷凍のパイシートを6等分に切り、(ちょっと余裕があったら残りのパイシートで縁取って高さをつけます)表面にオリーブオイルを薄く塗り、粒マスタード・はちみつを1対1の分量で混ぜ合わせたハニーマスタードを塗ります。その上にスライスにしたトマトをのせて、黒コショウをひき、220°Cに温めたオーブンでこんが色づくまで焼きます。ネイル&エステサロンプリンセスココサロンに来られたお客様のために作ったトリュフチョコです。アプリコットをチョコレートに練りんだのでほんのり甘酸っぱいです。お店のイメージに合わせて、ピンク色のチョコレートを飾りドライラズベリーをトッピングにのせています。お手入れをお願いしています。昨日も行ってきました!!ブログにまでおじゃましてます。体中こりこりで、リラックスしたい・・・と思ったり。・・・・・・だから絶対にエステは必要です。できるなら好い状態でいたいな、、と。お酢は疲労回復に効果があり、食物繊維たっぷりの根野菜は胃腸の調子を整えてくれます。「あ~、疲れたな・・・」という時に、ササッと作れるこんなスープを食べて、ゆっくりお風呂に入って、部屋が乾燥しすぎないように気をつけて、ぐっすり眠ったら次の日の朝はきっと元気になっているはず!昨日、夕食を食べているとき、急にそしてムショウにグレープフルーツが食べたくなりました。?ほしいんだ」と、私の体と会話をします。冷蔵庫を開けて、昨日はグレープフルーツはストックがなかったのでお客様から頂いた柑橘系の果物(見た目はグレープフルーツにそっくりなんだけど、お味はグレープフルーツよりもうんと甘くて、ちょうどよい酸味もあって、わたしはこっちのほうが断然!美味しいと思う)を丸ごとひとつぺろりとたいらげました。ビタミンを体がほしがっていたんでしょうね。ここ数日はお野菜がやたら美味しい!!と感じます。自分の体と会話する余裕がなく、まずは睡眠を・・・という日々が続いたので、すこし余裕のあるこの時期に体のリズムをリセットです。心も体も健康でいたいと願います。