北海道(特に道東)の美味しいや楽しいを日本酒を通じて紹介します。trackback昨日は久々の休みをいただきましたとりあえず、思いつきで整体に行ってきましたよ。去年の春、仕込みが終わった頃に行ったきり人生2回目の整体です。今年は去年よりも蔵人の人数は多いので1人分の仕事の量は減って、体への負担も少なくなっています。毎年この時期には首がものすごくはってしまい湿布等のお世話にならなくては体が重くて重くて・・・でも、まだ先は長いので早めのケアを行いました。これで今日からまた頑張れそうです(゚▽゚*)夜には久々に仲のいい先輩を誘い御飯を食べに行ってきました。中なか”さんにいってきました。セリーというのはフランス語で軽い食事やお酒がのめるフランスの庶民的なレストランのことをいうそうです。こちらのオーナシェフ、ドバイなどのレストランでお料理を作ってられた経験もあるそうで店内は他のお店にはない独特の空間。気になったのは“器”です壁には骨董品であろう食器が展示されていたりとてもこだわりがあるように見えました。お料理にも色々なタイプのお皿で楽しませていただけましたよ!ほとんどどんなお店という情報無しで行ってきたのですがお料理はコース制になってました。今回はお魚のコースを選択。楽しみです!!まずは食前酒と前菜に牛蒡の胡麻和えが出てきました。その後にこちらのたこのカルパッチョでしょうか?モッツアレラチーズとサラダ的な野菜のお料理。́艸`)プププということで日本酒の取り扱いの種類を伺ったところなんと『福司です』と・・・その後、数種の日本酒の銘柄が出るのかと思いきや他の銘柄の名前は出てきませんでした!!!これには驚きましたね!!!いや、ありがたいです!!みなさん、中なかさんに行かれたら日本酒を飲みましょうwつづいてきたのがメインのお魚料理ギンダラのソテーでしょうか。身がプリップリして美味しかったです!!ここでもやはり器に目がいきましたね。普通の家庭ではなかなかこのような食器は使えません。器ってお料理をより美味しそうに見せてくれますよね。最後にデザートのシャーベット。黄色い方が柚子のシャーベットでピンクの方が・・・・なんとシャンパンのソルベここで気になるのがシャーベットとソルベの違い何が違うのか?という討論をしたのだが調べてみると同じものだった(笑)後でオーナーシェフがご挨拶に来てくださったのですがそのときに聞いた話では、このシャンパンのソルベはめったに作らないんだそうです!!採算が合わない・・・っておっしゃってました。なんか得した気分になりますよね。BLOG100も見に行ってもらえると嬉しいです。""≫ガスパール様お元気様です!!おいしかったですよ!個人的には大人なお店なイメージで、40代くらいの方に合うとおもいます。20代には背伸び的なおみせですね。あと、ぜひ女性と行かれるといいと思いますね。いつも楽しく拝見させていただいております。おいしそうなお店を知ることができました。ありがとうございます。""≫seasideline様はじめまして、こんにちは。コメントありがとうございます。仕込みが終わると出歩くことも多くなるのでもう少しお店紹介も出来ると思います。気になったお店があれば是非足をお運び下さい!!これからもよろしくお願い致します。゚)b“醸し屋日記読んだよ!!”っという方は、釧路と日本酒の為、応援クリックお願いいたします。冬は蔵人、夏は何でも屋の若僧が、蔵の様子と釧路のよさを楽しくお伝えいたします。新商品や季節商品の情報を流す・・・かもしれない(笑)気まぐれメルマガです。