食べることを中心に、見たり、聞いたり、日々感じた事、考えた事を勝手気ままに書き殴っています...ひらこ屋「とんこつ煮干そば」@ら針盤取り寄せ青森津軽煮干系ラーメン第4弾は「ひらこ屋」の「とんこつ煮干そば」だ!初めての豚骨スープとのコラボレーションラーメン!さて、どんな味なのでしょうか?!やはり豚骨なのでスープの色も今までのとは異なります!麺も見た感じは中太ストレート!さっそく作ってみた!刻み九条ネギ、ほうれん草、メンマをトッピング!かなり濃厚そうなビジュアルですね!食べてみるとまず豚骨の風味がガツンときて、その後に煮干がきちんと主張してきます!中太麺とよく合うスープです!チャーシューは薄くて特筆するものはありません。このラーメンはスープです!この味わいは好みの分かれるところだと思います。個人的には普通の醤油煮干ラーメンの方が好みです。