にんにく、しょうが、りんごのすりおろしを合わせたタレを、揚げたさばにかけました。魚が苦手な子も、よく食べていました。牛乳かぼちゃは夏が旬の野菜です。カロテンが多く含まれ、のどなどの粘膜を丈夫にし、病気から体を守ってくれる働きをします。甘いかぼちゃとチーズの塩気が合い、美味しいグラタンができました。今日は2年生がとうもろこしの皮むきをしました。雄花の花粉が雌花について実になることや、雌花の毛の数と実の数は同じ数であることなど、とうもろこしの秘密を知ることができました。2年生は、自分達でむいたとうもろこしを喜んで食べていました。牛乳セサミトーストは、マーガリンと練りゴマ、すりゴマ、砂糖をまぜて、パンにぬってオーブンで焼きました。ゴマが香ばしいトーストでした。ナポリタンはどのクラスも人気で、きれいに食べていました。今日は七夕献立でした。七夕汁には、天の川にみたてたかまぼこの麺や星形の麩、星なるとが入っていました。七夕ゼリーは、ぶどうゼリーの上に星形の寒天を飾り、夜空にまたたく星空をイメージして作りました。7日の夜は星がみえるといいですね。今日から短縮日課が始まりました。子ども達に人気のカレー味の肉じゃがなので、どのクラスも残さずきれいに食べていました。今日はバジルチキンカツが人気でした。鶏肉に塩、コショウ、レモン汁、乾燥バジル、白ワインで下味をつけ、パン粉をまぶし、カリッと揚げました。今日のごはんは、精米を八分づきにして、胚芽を残してもらいました。1年生は、白米との違いに気がつき、「もちもちしてる」「幼稚園の時も食べたよ」など話してくれました。牛乳ひやむぎは、そうめんより少し太い麺で、もっと太くなるとうどんになります。夏に喜ばれる冷やしメニューですが、今日は涼しい日だったので、ひやむぎと冷凍みかんが冷たく感じたようでした。牛乳サンラータンは、酢が入った中華風の卵スープです。酢は仕上げに入れますが、旨味が出ておいしくできます。1年生の女の子が「あ~おいしい!」と言ってスープを飲んでいたのが印象的でした。牛乳チリビーンズは、豚挽肉と玉ねぎなどが入ったミートソースの中に大豆を加えて、チリパウダーでスパイスをきかせました。豆が苦手な子が多いですが、チリビーンズならパンにはさみ、たくさんの大豆を食べることができました。今日のごはんは、鮭の半身をオーブンで焼いて細かくほぐし、枝豆とごはんをまぜました。涼しい日が続いているので、食欲は落ちずに、みなよく食べていました。夏野菜のカレーライスは、なす、ピーマン、かぼちゃ、いんげんなどの夏野菜が入ったカレーライスでした。子どもが苦手な野菜の上位に入る、なすやピーマンもカレーだとよく食べていました。18日で1学期の給食を無事終了することができました。皆様のご理解とご協力を心から感謝申し上げます。これから長い夏休みに入ります。バランスのよい食事を心がけ、元気に楽しい夏を過ごせるといいですね。