この味わいは私の言葉なんかじゃなく、飲んだあなたの言葉で感じてほしい。いや、2本となっております。迷いながらもこの1本。世界で戦える秋田の日本酒だと思います。saruami-sake.hatenablog.comなんと驚くなかれ、酸度3.8!!これには秋田県民も「おがすっぺぐねぇが!?」と驚きの表情。このお酒は、だからいいんです。甘口でありながら、高い酸度でサッパリ感を演出。レモンのような酸味をもちながら、日本酒として崩れていない。このバランスに至るまで、いったいどれほどの試行錯誤があったのか。食事に合わせるのなら、イカの刺し身や白身魚、それに揚げ物なんかと合わせてもおもしろいかもしれませんね。いずれにせよ、現代だからこそ受け入れられた1本だと思います。時代が酸味に寛容になった。日本酒が、世界へ向いた。『白麹』でつくられた日本酒で特集が組まれるようになった。内向きの伝統だった過去から、新しい試みが肯定される現代へ。いま、日本酒業界に追い風が吹いているのではないでしょうか。まとめ6月の飲んだ秋田の日本酒のリストがこちら。※SAKEGARDENで飲んだお酒はノーカウントこうやってリスト化すると、やはり偏りがありますね(笑)好きな蔵元のお酒ばかり紹介していても、それでは贔屓になるだけですし気をつけないと!ただ、チトセザカリに関しては『日本酒ビギナーにおすすめする秋田の日本酒』としてイチオシしたい。それくらい酒米の個性がわかりやすいし、味わいにも差があって楽しめるお酒です。私自身にも大きな気づきがありました。大好きな銘柄、蔵元であろうと、やはり好みはあるのだと。言うことはありません。専門用語や略語をさけてわかりやすく。これらをモットーに、今月もバンバン記事をあげていければと思います。それでは、長々とお付き合いいただきありがとうございました!私の飲んだお酒が、あなたの今日の1本になることを祈って。16:15【発表!】さるあみが選ぶ6月のおすすめ。月間『印象的だった秋田の日本酒3選』Tweet関連記事2019-06-145月にあげた記事から、さるあみ的おすすめ秋田の日本酒3選。こんにちは、さるあみです。遅番の日々が続いているので、なか...2019-06-06出羽鶴の純米吟醸マリン。カジキラベルが目をひく1本!こんばんは、さるあみです。純米吟醸』は、秋田の日本酒といえばの答えになる。※この記事は2019年10月14日に追記しました。船乗りの末裔があらたな航海へ。おはようございます、さるあみです。能代市から1800本。»こんな人が書いてます。はてなブログPro年間100本の秋田の地酒を飲むオトコ。日本酒レビューをしているうちにもっと秋田が好きになってしまい、秋田全般を記事にする流れに。ブログタイトル末尾の『け!』は、秋田弁で『おいで!』の意。地酒のレビューをメインに、秋田を発信していきます。なにもないんじゃなくて、気づいてないだけ。あるんだ、秋田の魅力。読者になる検索こちらもよく読まれています。