0ツイートこんにちは。「STARRY」を9月オープンを目指して準備を進めています。そのひとつのカフェバー部門で、今までにない、能登ミルクで作るフワフワのソフトクリームを提供したいと考えています。ありそうで無かった能登ミルクの絶品ソフトクリームを召し上がれ!能登ミルクの特徴は、石川県の5軒の酪農家が育てる牛から絞った新鮮な生乳のみを使用していること。そのミルクで作られるジェラートは、しっかりとしたミルク感の中に、喉が乾かない甘さ、最後まであっという間に食べ進めちゃう、やみつきジェラートです。石川県七尾市にある能登ミルクジェラートの店舗には、多くのファンや観光客が訪れ、休日には行列ができるほど大人気です。石川県で食べ歩きをしながら素材探しをしている中で、ソフトクリームを作るなら絶対に能登ミルクが良いと確信しました。そんな能登ミルクを、ジェラートではなくソフトクリームにするために導入するのが、世界のトップブランドであるこのマシーン。「ソフトクリーム界のフェラーリ」と呼ばれているほどで、その味はそれはそれは別格です。空気を含ませながら出来たソフトクリームは、特有のフワフワ感と、すっと溶けていく軽やかさ。何よりも、ぷっくりしたフォルムが可愛くてたまりません。能登ミルクの生乳で作るご当地ソフトクリームを、愛らしいフォルムで、ぜひ皆さんに食べて頂きたいです。実行スケジュール8月末日までクラウドファンディングの支援を募ります。9月7日のオープン前までに「オーナーと語らう会」を開催します。私は19歳から美容師をしています。仕事を通じてお客様が身も心も綺麗になっていく姿に、自分自身も幸せを感じて生きてきました。15年前、愛知県から石川県に移住してきました。はじめは、知り合いもいない、仕事もうまくいかない、北陸の天候に慣れないといった理由から、金沢という街を好きになれずにいました。その後、少しずつですが友達や知り合いができます。金沢の素敵な所や美味しいものをたくさん教えてもらいました。結婚し子育てをして、自分のお店を持ち、と大変ながらも、とても良い環境で仕事をさせていただいていました。「何かもっと違うやりたい事があるけど何かがわからない」と感じるようになりました。方も集える場所ということに惹かれました。私がする事が、人も私も輝けること。それを掘り下げていき「STARRY」はゲストハウスと、美容と、カフェバー、この3つの事業になりました。私は一主婦であり、一お母さんでもあります。仕事をしながら、今から新しい事業をするのは、壁もありましたし、落ち込んだり、しんどい思いもありました。諦める事はありませんでした。失敗してもやり直せばいいし、回り道をしてもいいと思ったからです。今までずっとそうでしたし、その分、人と違う経験や思いをして、成長してきました。私が望むのは、みんなそれぞれが自分らしさを出して、お互いを認め合い、高めあっていける場所です。そんな場所になれるように、これからの新しい事業を進めていきます。周りのみんなから大きな応援やたくさんの助け、勇気をいただきました。形になってきたこの夢は、もう私だけのものではありません。みんなの夢になりました。スターリー)尾山神社にほど近い、小さな建物の2階部分を1室貸しのゲストハウスとして、最大5名まで宿泊できます。金沢の街の生活を感じながらも、観光地へのアクセスは抜群の場所です。スターリー)鏡と椅子がひとつ。髪質改善と癒しをテーマに、最初から最後まで一人のスタイリストがさせて頂きます。身も心も綺麗になって頂けるような、そんなサロンを目指しています。スターリーナイト)大切な人に会う前や、友人達との約束へ向かう前、お家に帰る前に立ち寄って、軽く1杯。