゚+もりもりのナポリタンに寄り掛かるように立てられたハンバーグは、掛け値無しの250gです。お皿に配されているブラウンのソースは、自家製のデミグラスソース。粘性の低いソースは、ご飯にもマッチするような誂えになっています。「スパバーグ」には本来ご飯が共添えされるのですが、ボクにはとても食べ切れませんので、“ライス抜きCALL”で楽しんでいます。厚みのあるハンバーグは、見るからにふっくらと焼き上げられており、ナイフを入れても妙な崩れ方はしません。目の詰まった切り口からは、ジンワリと肉汁が染み出てきて、口に運べば粗挽き肉ならではのしっかりとした歯触りも伝わって来ます。́艸`)共添えのサラダは、結構なボリュームがあります。自家製ドレッシングはおろし玉ネギがフレッシュ感を演出していて、これがまた美味しゅうございます。前述の通り、ぼくはご飯を辞退していますが、白飯の親友・お味噌汁も手抜き無し。́pωq`)もりもりの赤スパは、しっかりと炒め切られていて、極太タイプのナイデンテがモッチモチの食感を満喫させてくれます。味付けは少し控え目にされていて、お皿に残るデミグラスソースと合わさると、丁度良い加減の味になりますヨヽ(*’-^*)。パルメザンチースとタバスコは、中盤以降から投入して、味わいのバリエーションを楽しむのが良いでしょう。マスターの自家製プリンは、蒸し上げカスタードタイプで、最近ではなかなかお目に掛かれない“昭和のプリン”なのです。見事に滑らかな舌触りと、バニラエッセンスの甘やかな香り、玉子の濃厚な味わいとクリーミーさに加えて、ほんのりとビターなカラメルソースが絶品です。※空いていれば使える駐車スペースがあります。ご店主様にお問い合せを。夕方の配達のおり、スクーターに乗って半袖ポロシャツ1枚という出で立ちだったボク。肌寒さと空腹から思い立つことがあり、立ち回り先から少し離れていたけれど、「日本一食堂」さんを目指しました。̄i)ゝパッと見た目では、さほど具材の存在感は大きくないのですが、タプタプに張られたスープの中には、文句無しの具材が仕込まれています。豚バラ肉はやや小さめのカットですが、結構な量が入ってます。野菜はキャベツがメインで、人参、玉ネギ、ニラ、青梗菜。醤油味仕立ての餡は、具材の味わいにベーススープの柔らかな旨味が生かされていて、やや葦津酒は控え目にされています。お陰で餡の下に張られている醤油味スープと合わさっても、塩辛さが助長されることもありません。辛味は付けられていませんし、どちらかと言えば具材からの旨味が生み出す甘味が目立ちますので、卓上配置の黒コショウを少々振り掛けますと、これがなかなか良いバランスに感じられます。麺は多加水タイプの縮れ細麺が合わせられています。縮れ麺ですので、それでなくてもトロミが付けられて麺への絡みの良いスープを、より一層たっぷりと口の中まで運び上げてくれます。味覚も楽しませてくれて、お腹も満足。DMC-FX500ご訪問ありがとうございます。お返事させて頂きますので、コメントを頂けたら嬉しいです。WORKSカメラ散歩~裏磐梯の風景と・・・ねこのて徒然なるままに・・・。直訴はコチラからお尋ねなどがございましたら、お気軽にメールして下さい。名前:メール:件名:本文:通常48時間以内に返答が無い場合は、メアドが誤記の可能性がございます。再度、お送りいただければ幸いです。