風土のスタッフブログです。風土スタッフの日々や、野菜に関する記事を記録していきます。農業経営6月5日からゴボウの収穫が始まりました。選別、計量してみないと分かりませんが、恐らく今年のゴボウは豊作です。豊作ということは、価格が下がることを意味しますから、人並み以上に収量を上げ、コストを下げることを徹底しないといけません。経て収穫、選別に至るまで、ほぼ自分の理想通りに機械化されています。機械化により大規模化ができ、人件費が下がっています。人による作業に戻ることはできません。いえ、機械を操作するオペレーターと、収穫スタッフさんが5人ほどは必要です。この時期いつも考えるのが、彼ら(彼女ら)が常にやりがいを感じ、モチベーションや集中力を維持するにはどうすればよいのかという事です。怪我や事故を起こさないよう、作業オペレーションの細部をブラッシュアップしていくことを怠ってはいけないと思います。収穫作業はお盆の頃まで続きます。まぐちたかゆき)1975年10月6日、東京都生まれ高知県育ち。普通科高校~大学法学部からIT関連のセールスを経て2008年10月1日に農業生産法人である株式会社風土を設立。CC.ページの先頭へ。