伊豆で唯一!本場博多ラーメンに最も近い一杯が食べられるお店。19平塚の地ラーメン「老郷」と「花水ラオシャン」を食べてきました。伊豆で唯一!本場博多ラーメンに最も近い一杯が食べられるお店。九州豚骨系コッテリ:◎◎◎◎○(臭みだけを抜いた濃厚九州博多豚骨スープ)麺の太さ:◆◇◇◇◇(パツパツ食感の極細ストレート麺)量の多さ:■■■□□(麺量普通。伊東に結構前に出来たという、本場博多ラーメンが食べられるお店に突撃してきました。いえば伊東って最近豚骨めいてますよね・・・お店の場所は伊東駅から歩いて行くにはちょっと遠く、僕のように車で行くとなると駐車場の確保にちょっと苦労します。一応お店の手前には薬屋さんとかありますが。実はこちらのお店も萩の某ラーメン店主さんに教えて貰ったんですが、メニューや営業時間も何度か変更になって、今の時間に落ち着きそうだ、とのことでそれに倣って突撃してみました。夏場でしたが、お店に到着したのは19時を少し過ぎたあたりで、周りも少しずつ日が落ちていました。お店はいでゆ橋の端っこにあるんですが、このあたりはなんだかとてもロマンティックな感じですね。ベベ着でラーメン食べ歩いていると、なんだか切なくなります(笑)気を取り直して店内に。外から見ると広そうなんですが、中は意外とこぢんまり。入って直ぐの両側にテーブル席、奥にカウンターと厨房があり、木肌を活かしたウッドテーブルやカウンターが並び、少し暗めの暖色照明と相まって、のんびりと温かい雰囲気がありました。カウンターに座ってメニューを見ると、大きく分けて「豚」と「魚」の2種類のラーメンがあり、それぞれトッピングでバリエーションを持たせた感じ。最近お目見えしたのか、ラーメンとは違う麺を使ったつけ麺も数量限定で用意されていました。ちょーおススメのコメント付きで「円盤餃子」もあったり、軽く吞むのにも良さそう。カウンター上にはスープに関して、かなりのこだわりがあるようで、読み切れないくらい大量の薀蓄書きがあります。いうわけで、ここでつけ麺とか「魚」に走っては男が廃ります!ガッツリ気前よく、一番トッピングが乗ったメニュー「」を注文してみました。ちなみに、博多ラーメンということで、麺の固さもオーダーできますが、僕は「普通」で注文してみました。可愛い丼に所狭しと具材が敷き詰められた一杯。レンゲを刺して、スープを飲んでみました。うん!旨いっ!!薀蓄書きにある、本場の人間からすれば「心地良い香り」である豚骨臭をあえて取り除いた伊豆仕様の豚骨スープは、豚骨の旨味が詰まった濃厚でクリーミーな味わい。臭みが一切無く、旨味とザラザラとした髄の風味だけを残した本物のスープが、まさかこの伊東で味わえるとは驚くばかりです。一つ足りない感じなのは、仕方ないですね。麺はこれまた本場仕様の極細ストレート。水分少なめのパツパツ仕様で、ちょっとカンスイ匂がするところも本場っぽい。極細麺が咀嚼すると口の中でパツパツと弾けていくのが楽しいです。具材は、黄身がトロットロの半熟玉子に、柔らかいチャーシュー、強いコリコリ感と風味がいい感じのキクラゲ、海苔にネギ。全部乗せの豪華仕様で食べてみましたが、飲んだ締めなら逆に一番シンプルなラーメンで、替え玉して食べるのがいいかもしれませんね。本場テイストの衝撃!やっぱり博多ラーメンはウマい。ツイートFacebookコメントコメントを投稿する返信をキャンセルする。健康志向のラーメンは、五臓六腑に染み渡ります。健康志向のラーメンは、五臓六腑に染み渡ります。しずめん!についてしずめん!は静岡県下のラーメン情報を扱う、静岡ラーメン情報ブログです。しずめん!についてより詳しい情報は、「しずめん!とは」をご覧下さい。静岡ラーメン情報ブログ「しずめん!。