中には、渡りをするチョウの姿も見られます。海へ出てゆくアサギマダラです。〜チベット・開山大運搬〜11月21日放送ヒマラヤの東端、中国最後の秘境と呼ばれるヤルツァンポ大峡谷。その最深部に、少数民族のメンパ族とローバ族の人々が暮らしている。医薬品など生活必需品を、何日もかけ、4650mの峠を越えて運ぶ。番組では、その「開山大運搬」に密着。現地は中国・インド国境地帯に近く、これまでメディアによる取材は許可されなかった。その先に、何が見えるか。世界的に名を知られるデザイナーの三宅一生。繊維製造工場や織物産地に改めて目を向け、各地を訪ねて、人々に喜びをもたらす物作りに挑む製造現場を取材。展示会の為にオリジナル制作した企画映像。私たちは栄養を摂取し続けるために主食を成す作物に特別な思いを持ち常に変化を求めてきました。その壮大ないのちのドラマをシリーズでお伝えします。2回目は、ジャガイモ。地下の茎の部分を食用とするジャガイモは、デンプンのほかビタミンが豊富です。気温が低く痩せた土地でも育つため、紀元前3000年頃には栽培が始まり世界中で食されるようになりました。欠点は病気に弱いこと。病気との闘いがジャガイモの歴史でもあります。カビに侵されるジャガイモ疫病は、農薬で抑えることができますが、やがて進化した疫病菌が現れます。人類はジャガイモの病気と、こうしたいたちごっこを繰り返してきました。栄養豊富なジャガイモをめぐる、いのちのドラマに迫ります。次世代の日本文化を担う経営者、アーティスト、職人たちの中で、今、外国人が増えています。彼らは、「ジャパノファイルJapanophile」と呼ばれ、日本に魅せられた人たち。ピーター・バラカンさんのインタビューを通じて、彼らが見た“日本”を描きます。アメリカ生まれアメリカ育ちの和食料理人、デレク・ウィルコクスさん。4年前に日本の板前修業の現場に飛び込み、四季折々の素材を利用する技や、厳格に守られた味付けを学び始めました。番組では、京懐石を本当の意味で理解しようと努力を続けるデレクさんの姿を描きます。〜チベット・開山大運搬〜10月16日放送ヒマラヤの東端、中国最後の秘境と呼ばれるヤルツァンポ大峡谷。その最深部に、少数民族のメンパ族とローバ族の人々が暮らしている。医薬品など生活必需品を、何日もかけ、4650mの峠を越えて運ぶ。番組では、その「開山大運搬」に密着。原生林を抜けて、大峡谷の集落へ。運搬隊は天空の一本道を行く。秋、赤や緑、黒の実をたわわに実らせるブドウ。日本では甘くて粒が大きいものほど人気があります。石川県では、1粒20グラム以上ある巨大ブドウが開発され、初競りで1房20万円という高値をつけました。高温多湿の日本は本来ブドウ栽培には不向き。甘く味の良いブドウは、ハウスでしか栽培できませんでした。なんとかして露地栽培できるおいしいブドウを作りたいというのがブドウ研究家たちの願いでした。試行錯誤の末に作りだされたのが、甘くて大粒の巨峰です。以来、より大きなブドウを求め、日本各地で品種改良が繰り広げられてきました。豊満な果実に魅せられた人とブドウの知られざる物語に迫ります。次世代の日本文化を担う経営者、アーティスト、職人たちの中で、今、外国人が増えています。彼らは、「ジャパノファイルJapanophile」と呼ばれ、日本に魅せられた人たち。ピーター・バラカンさんのインタビューを通じて、彼らが見た“日本”を描きます。石川県の伝統工芸・輪島塗の世界で、20年間研鑚を積んできた英国人女性スザーン・ロスさん。大自然に抱かれながら、伝統と現代とを融合させた新しい漆器づくりを目指す、ロスさんの世界を訪ねます。教育グラン・ジュテ〜私が跳んだ日〜矢嶋文子さん(青果店店主)9月6日放送31歳で調理師学校を卒業した矢嶋さんは知り合いのつてで一軒の青果店で働くようになります。店長の内田悟さんは確かな目利きでシェフたちから信頼される野菜の達人でした。内田さんの教えはシンプル。」内田さんの勧めで矢嶋さんが挑戦したのは「菜食」。かつお節も卵も食べず、野菜だけをとり続けることで、味覚が変わるのだと言います。独立を目指した矢嶋さんの目標は「お客さんに野菜のすばらしさを伝える青果店」ただ野菜を売るだけでなく、お客さんを啓もうしたいという思いでした。今年8月矢嶋さんのお店は一周年を迎えました。店には夫婦連れやお年寄り、子どもたちまで、常連さんが集まります。野菜好きの輪は広まっていました。今、矢嶋さんは新たな試みを始めています。「食について一緒に学ぶ」農業体験です。店のお客さんたちを大豆の生産農家へ連れて行き、一年かけてみそづくりまで行う計画です。して旧満州へ渡った長野県中部地方の元隊員たちの証言を中心に義勇軍の悲劇の実像に迫った。今回は、その43分版では紹介しきれなかった多くの証言を加えた90分番組。内地における訓練の実態や、戦後の留用生活、帰国後の心境までをトータルに描いた。送り出した教師たちの証言と当時の資料を重ねることで、義勇軍送出の背景となった“教育”の実態に迫るとともに、被害者が加害者にもなりうる戦争の構造を浮き彫りにする。いた57万人以上(一説には70万人以上)の関東軍兵士や民間人がソ連によって各地の収容所に送られ、強制労働を強いられた「シベリア抑留」。マイナス30度を下回る酷寒と激しい飢餓の中で、少なくとも5万5千人以上が命を落とした。ソ連は、米ソ冷戦が深まる中、抑留者に社会主義の思想教育を徹底して行い、収容所に密告制度を作ることさえした。祖国から遠く離れたシベリアの収容所で、引き裂かれていった日本人たち。抑留者たちは、あの時何を強いられ、どう行動したのか。戦後65年の今、これまで語られて来なかった重い記憶を「証言」で綴る。日本でもっとも飼われているネコ、アメリカン・ショートヘアー。68種類にのぼる毛の色や模様が人気の秘密です。イギリスで穀物をネズミから守る家畜として飼育されていました。ところが今から約400年前、開拓民とともにアメリカに渡り、アメリカの開拓精神を象徴するネコとして人の手が加えられていったのです。アメリカの人々が求めたのは美しい容姿でした。ブリーダーたちは、交配によってさまざまな色や模様をつけていきました。