今年の誕生日は、東京ディズニーランドホテルのレストランCANNA(カンナ)でお祝いしてもらいました。ヘルシーそうなお店を選んでくれたそうです。カンナは、「ヘルシー&ビューティー」をテーマにした創作料理がコーススタイルで楽しめるレストラン。エッセンス・オブ・スタイリッシュキュイジーヌとされているけれど、正直、よく判らなくて行ったことがありませんでした(笑)ココ、ディズニーホテルのレストランの中では、ちょっとディズニー色が薄く、イベント限定のメニューとかも無いんだよね。目先のイベントなどにとらわれて入ったことがなかったという。席につくと、最初に「今日は、この後お帰りなどでお急ぎではありませんか?」と聞いてくれました。18時の予約だったので、夜行バスで帰るなどの予定にも対応してくれるための気遣いなのだろうと思います。ディズニーならでは!メニューは、5,000円台(平日限定)〜15,000円台のコースまで4種類あったはず。どれも内容が全く違っていて、かなり迷います。ワタシたちは季節によって変わる「スタイリッシュカンナ」にしてみました。夏のメニューは7月8日〜8月31日までだそう。ドリンクは、「ロイヤルブルーティー」を。コレ、ワインボトルに入ったお茶で、ワイングラスでサーブされます。お値段もちょっと良いワイン級。ノンアルでもこだわり気分が味わえました。トマトコンソメのジュレコースは、小さなグラスに入ったガスパチョ仕立ての冷製アミューズから。中にはアオリイカをはじめ、トマトや枝豆などの具がしっかり入っていました。たくさんの種類の食材が使われていて、小品ながらに感心しちゃう。パンは、ライ麦のバゲットとわさびと玄米のフォカッチャが出てきました。ヒヨコ豆、白ゴマ、バジルオイルを使ったフムスを付けていただきます。このあたりで既にヘルシー&ビューティーへのこだわりを感じはじめる。フムスを付けて食べるパンは、新しい味でクセになりそうでした。胡瓜と生姜のサラダと夏野菜のタブレオードブルは、スタイリッシュモダンという言葉がぴったりな盛り付けです。3切れのウナギのグリルの間にあるのは、すだちのゼリーの上にのったクスクス。上にはらせん状に切ったきゅうりと、生姜、みょうが、アイスプラント、オクラ、ラディッシュ、インゲンなどがのっていました。オクラやラディッシュがミニチュアみたいに小さくて、これまたビックリ!しっかり味のついたウナギとのコントラストがたまりません。ビスクソースと共に続いては、タラバ蟹が見た目以上にたっぷり入った冷製フラン。カリカリに仕上げたもずくのフリットもビスクソースも絶妙です。「コレ、美味しいよねぇ!」と大コーフンしてしまうほど。岩塩を宝石のように敷き詰めた器もステキでした。雲丹クリームの軽やかなソースポワソン(魚料理)は、カマスのポワレ。片面にケシの実がまぶされ、香ばしい風味と食感が楽しめます。ここでも、お野菜がたっぷり〜。軽くあぶったウニが添えてあるのもお楽しみです。お気づきかもしれませんが、カンナの一皿はボリューム少なめ。そこには驚くほどの数の食材が使われていて、惜しみない手間が感じられます。管理栄養士さんが教えてくれた、たくさんの種類の食材から栄養を摂ると満足度が高いというのは本当で、ひとつひとつの食材を楽しむうちに満腹になってきました。ナイフ&フォーク以外にお箸も添えられているのですが、それでも充分に食べられる一口サイズに作ってあるので高齢の方でも大丈夫だと思います。焼きポレンタを添えてアントレ(肉料理)は、ビーフテンダーロインのソテー。ここで、フィレ肉をもってくるところが、やっぱりヘルシーです。焼きポレンタの上にも、プチトマト、ジャガイモ、オクラ、ピーターコーン。お肉はやわらかく、しっかりと肉の旨みが味わえました。タイム風味のマンゴープリンとココナッツのグラニテトロピカルフルーツとチーズのチュイルデザートは、ワタシの分だけバースデープレート尽き。手書き風、ミッキー&ミニーが可愛いです。このプレート、生クリームで固定してあるのですが、これが出来合いの味ではなくちゃんと作った風の味でした。いうところに嬉しくなっちゃう生クリーム好き。マンゴープリンの上には、マンゴー、キウイ、ドラゴンフルーツなどのトロピカルフルーツがたっぷりです。ココナッツのグラニテが意外とあっさりでフルーツを使ったスイーツを好まないワタシも美味しくいただけました。専用のフォトフレームに入れてプレゼントしてくれます。BIRTHDAYの手書きメッセージ付き。レストランによってアニバーサリープランもあるのですが、それをオーダーしなくても、このサービスはお願い出来るみたいです。これまで、いろんなディズニーホテルのレストランを利用してきたけれど。カンナは間違いなく、一番ヘルシーなレストランだと思います。食事に気をつけたいワタシでも罪悪感なく楽しむことが出来ました。価格帯で言えば、他とあまり変わらないけれど、ボリュームだけで考えればちょっと高め。その分、料理のグレードが高い気がします。量はいらないから、美味しくてヘルシーなものを少しずつと言ったひと向け。利用しましたが、他のレストランとは違う発見がありました。エンターテイメント性ではなく、ちょっと良い食事をしたいときに選びたいです。「ウーマニア」は、WOMANとMANIAをたした造語です。このブログに書いていることは、ワタシの個人的な感想や価値観に基づいています。関しては掲載日現在のものに由来していますのでご注意ください。許可の無いサイト内のコンテンツの引用・転載は禁止します。