著名なカレーのシェフ10人が、カレーの調理に関して重要と考えることを十分に話してくれている本。言って、その奥義を教えてもらっても、私にはちっともわからない。生かす場も、今のところない。読んでいるだけでほれぼれする。カレーについてこれだけ考えて、これだけ工夫しているということに。小麦粉の話、スパイスの話、玉ねぎの話、等々、それぞれのこだわりがおもしろい。カレーというのがいいのだと思う。カレーの香りは食欲をそそる。分厚い肉の塊、ジャガイモ、ニンジン、コクのあるスープ、美しい黒い色のスープ、こういうものを連想して、自然と、食べたくなるのだ。「「美味しいカレー」を作るために、プロ達がどれだけ苦心し、情熱を注いでいるのかが分かる一冊です。いうことを知ると、あこがれる。「ここに掲載されているお店に早速2件行ってみましたが、どこも特徴が違うものの美味しかったですね〜。→ほとんどが東京にある店なんですが、うらやましい。→なぜ、カレーと聞くだけで、話を聞いてみたくなるのだろうか、これも謎だ。アフィリエイトプログラム)を利用しています。使用することがあります。Googleアドセンスに関して、このプロセスの詳細やこのような情報が広告配信事業者に使用されないようにする方法については、こちらをクリックしてください。当サイトでは、Googleによるアクセス解析ツール「Googleアナリティクス」を利用しています。このGoogleアナリティクスはトラフィックデータの収集のためにCookieを使用しています。このトラフィックデータは匿名で収集されており、個人を特定するものではありません。この機能はCookieを無効にすることで収集を拒否することが出来ますので、お使いのブラウザの設定をご確認ください。この規約に関して、詳しくはこちら、またはこちらをクリックしてください。当サイトでは、スパム・荒らしへの対応として、コメントの際に使用されたIPアドレスを記録しています。これはブログの標準機能としてサポートされている機能で、スパム・荒らしへの対応以外にこのIPアドレスを使用することはありません。メールアドレスとURLの入力に関しては、任意となっております。全てのコメントは管理人が事前にその内容を確認し、承認した上での掲載となりますことをあらかじめご了承下さい。加えて、次の各号に掲げる内容を含むコメントは管理人の裁量によって承認せず、削除する事があります。特定の自然人または法人を誹謗し、中傷するもの。極度にわいせつな内容を含むもの。禁制品の取引に関するものや、他者を害する行為の依頼など、法律によって禁止されている物品、行為の依頼や斡旋などに関するもの。その他、公序良俗に反し、または管理人によって承認すべきでないと認められるもの。はてなブログをはじめよう!shinobu86さんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。