冬なのに、10月(春)の気温だって言うんだもん。花だって咲いちゃうよね。今日もオペレッタシスターとハーバーブリッジの下。昨日、息子が「最近餃子を食べていないよね。今夜は息子のリクエストの餃子。私の餃子はギュウギュウにタネを詰めるので、どんなにキッチリ皮を閉じても、焼いている間に開いてしまう。今日はひっくり返さないでお皿に盛りつけ。肉汁を皮の中にしっかりキープ。裏はきちんとカリカリあー、これ大大大正解ー。餃子の焼き目を上にして皿に乗っける件。焼いている最中、餃子のタネが皮の中でジューシーにフツフツとしているのを見て、これはひっくり返したくないな。見た目なんかどうでもいい。