去年の様子はこちらから→こちら去年初めて玄米麹で仕込みした味噌も美味しく出来あがったので、参加の方と一緒にお味噌汁にして味わいたいと思ってます。手作りの米麹を使い、昔ながらの方法で味噌を仕込みます。蒸した大豆をつぶす→米麹と合わせて味噌団子を作る→樽に詰めて保管するという工程です。大豆が蒸し上がるのを待つ間は、前年に仕込んだ味噌を使って囲炉裏で汁物を作ったり、火を囲んだり。天気がよければ庭で遊びましょう。つながりのある方はメールや電話でのご連絡もお待ちしてます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。new楽しくご飯を囲む会2020-02-172020年もよろしくお願いします。