田内しょうこの日々をつらつらと。日々のごはんの話、子育ての話のほか不定期に開催している料理教室の話などお伝えしていきます。「子育て料理」をテーマに、書籍/雑誌/ウェブサイトで発信しています。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信のための編集・書きもの業にも携わっています。オフィシャルサイトはこちら。詳しい経歴・実績はこちら。ワークショップ・料理教室の最新情報はこちら。お仕事のご依頼・お問い合わせはお気軽にこちらまで。AUSTRIA』)(10/01)【企業様向け】魚をさばく教室、開催しました。連載「ジミ弁で行こう!」(20)☆いろいろな話。全農ライスミルクと国産野菜。ライスミルク、ご存知ですか?その名の通り、お米のミルク。豆乳やアーモンドミルクのお米版、と思っていただけばよいかと思います。牛乳があまり好きではないわが家では、ごくたまに使うのは、こういったミルク。デトックスウォーターの本を作ったときに「それ、ウォーターじゃない!」と自分たちで突っ込みながら、アーモンドミルクレシピを入れたのは並々ならぬ、代替乳への愛情があったのです。そんな愛が伝わったのか(?)ライスミルクのレシピ開発のお話をいただきまして、こんなページが公開されています。https://www.zennoh.or.jp/zennoh-brand/lineup/recipe_okomenomilk.htmlちなみに、全農さんでは、こんな加工野菜のレシピも公開していただいています。時短料理だとついつい種類が少なくなりがち。「野菜の皮をむく→切る→火を通す」が終わっている、これらの商品は、レシピ開発で試した段階でもその便利さは痛感しました。比較的、高齢の方々に売れている、というのも納得。一からお料理をするのは大変、でも、できあいのお惣菜より自分好みの味に、と思うと、こういう商品は確かに役立ちます。自分で作る時間がなかなか取れなくて......という方も、こういう半調理品に頼ってしまうのも一案かも。どれも使いやすく、食感がしっかりと残り、なかなか美味しいですよ。|Seesaaブログ。