素麺の歴史について、民俗的な由来を知りたい。レファレンス協同データベースこのページではJavaScriptを使用しています。お客様の閲覧環境では、レファレンス協同データベースをご利用になれません。質問(Question)素麺の歴史について、民俗的な由来を知りたい。回答(Answer)『日本めん食文化の一三〇〇年』によると、素麺は、平安中期1100年終わり頃から1200年初めにかけて伝わったと考えられる。七夕にそうめんを祝う歴史は鎌倉時代、そうめんの前のさくべいを加えると奈良時代までさかのぼる。夏の畑作物の感謝祭と中元の盂蘭盆会の予祝の意味があった。『コムギの食文化を知る事典』に、江戸中期ころから七夕にそうめんを贈答する習慣がうまれたとの記述がある。民俗的な由来についてはなし。『たべもの日本史』に索麺とあるが、簡単な説明のみ。NDC383.8辺りを探してみる。日本におけるそうめんの発祥と製法」とあった。P221、11行目には「今見てきたように、七夕にそうめんを食べるのは単に技芸の上達を祈願するだけでなく、その裏には農民の生命を長らえてくれる。大小ムギを中心にした夏の畑作物の感謝祭と中元の盂蘭盆の予祝の意があったのである。『コムギの食文化を知る事典』では、p142から「そうめんのおいたち」あり。(1762)に七夕祭りにそうめんを供える絵がある。女性が縫い物上手になる願いをそうめんに託している。江戸中期ころから、七夕にそうめんを贈答する習慣が生まれる。縁起物のそうめんは2~3メートルもあり、食べる時にずいぶん苦労したらしい。素麺が共存」という項があり、七夕に索餅と素麺が共存していたことが分かる。ツイートこのデータベースについて国立国会図書館が全国の図書館等と協同で構築している、調べ物のためのデータベースです。それぞれ何月何日から始まったか?全体のランキングを見るレファ協PickUP!石垣島の宮良の地域は西表島古見から移住してきたというが、宮良地区はどのぐらい古いのか。北原白秋著『思ひ出』に出てくる「生肝取」とは何か。詩の描写から子どもの生胆を狙っているのはわかるが、「生胆取」が具体的にどういうものか知りたい。当時の「生胆取」及び「生胆」に関する情報が多く欲しい。「『料理方秘』について」を探している。子育て世代向けに防災のワークショップを開きたい。