×CATEGORYCONTENTS会社案内なぜ南信州のりんごは美味しいの?|私たちが育てていますCATEGORYこんにちは。りんご担当の殿倉由起子です。野菜ソムリエプロとポム・ド・リエゾンの資格、英語を活かして、南信州と世界をつないでいけるような農業女子を目指しています。南信州は南アルプスと中央アルプスの大自然に囲まれています。南信州飯田から新鮮なりんご、ジュース、しめじを直送しています。お花も散り始めました。お花も散り始めました。お花も散り始めました。りんごの摘花作業を初めて数日。りんごの花が落ち始めてきました。こんなにきれいだった可憐なお花。こんな感じになり・・・そして完全に花びらが落ちました。お花ってほんと数日の命なんですね。作業をしながら聴いていたラジオで、投稿者の方がりんご農家の方だったんだと思います。「リンゴの中心花の周りに咲いている側花は中心花が万が一受粉しなかったときのために変わりになるお花。農家では側花を摘んでしまい、そして更に葉っぱ40~50枚に対して実を一つに残してしまう。摘花作業も終わり、見直し摘果作業を繰り返し、選び抜かれたりんごだけが私たちが頂く実となるのです。美味しいりんごを作らなきゃなあと思いました。