”のように表現されるアペラシオン、シャンボル・ミュジニー。アンリ・フェレティグのワインには、そんなシャンボル・ミュジニーのテロワール“緻密で繊細な果実味とミネラル”が見事に表現されています。本物志向を貫くアンリ・フェレティグ。ベースとなる部分においては伝統的な製法に則り丁寧な造りを実践していますが、栽培・醸造の両面において、様々な試行錯誤や設備投資を重ね、ここ数年で目覚ましい品質の向上を遂げています。それと比例するように評価・認知度が急速に高まってきています。ほんの数年前までの彼らのワインは「抜栓直後はかたい」のようにいわれていましたが、現在では抜栓後すぐにお楽しみいただける味わいになりました。1969年、シャンボル・ミュジニーに設立されたドメーヌ。ドメーヌ名は「アンリ・フェレティグ」ですが、現在は4代目のジルベール&クリスティーヌ・フェレティグ氏がドメーヌを運営。品質を伸ばしている期待の造り手です。生産量の大半がフランス国内で消費されるため、世界的にはまだ有名ではありませんが、果実味とエレガントさを大切にしたワインづくりで注目を集めています。伝統的なワイン醸造法に従い、畑においては厳しい剪定を行うことにより収量を抑え、収穫は手摘み。出来上がったワインは12~18ヶ月間オーク樽にて熟成。非常に丁寧なワイン造りを行っています。ブルゴーニュの有力ワインガイドで高評価!「シャンボルの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もある。2010』(※)で「このワイナリーをこうしてガイドに取り上げたのはワイナリーの畑での仕事や醸造も含め、品質が明らかに目に見えるように向上していると感じたからである。2010):ブルゴーニュの有力評価誌『クラスマン』から独立したミッシェル・ベタン氏とティエリー・ドソーヴ氏が2008年から出版開始した注目のワインガイド2015年は素晴らしい品質と言えます。天候に恵まれ、夏の太陽を想わせる芳醇でゴージャスな仕上がりです。春先は好天が続き、樹の成長は早く開花も順調に進みました。夏は暑く乾燥し水不足気味でしたが、その為ブドウは完璧に成熟しました。注意した点は、完熟しつつもバランスの取れた果実を得る事でした。健康状態は申し分なく、茎さえも熟していたので若干の全房醗酵を行いました。2015年は前述した通り、芳醇、ゴージャス、複雑、果実感も素晴らしく、長期熟成のポテンシャルも備えています。弊社は酒類卸でございますので、酒類販売業免許をお持ちの店舗にのみ販売させていただいております。料飲店様へはご帳合酒販売店様を通して商品をご提供させていただいております。こちらは、お客様が商品情報をお調べいただくためのページであり、弊社の在庫を保証するものではございません。世界ワイン紀行イベント情報イベント情報お問い合わせメールマガジン登録モトックス公式ブログツイートこのサイトは、(株)モトックスが取り扱うワインを元に、ワインのある暮らしを提案する情報サイトです。20歳未満の者の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。