不思議キノコ・山伏茸(やまぶしたけ)を、各店舗で使ってみました!!MENUトップページ彩の国そば日和・そば屋さん達の蕎麦ブログそば好きのために、そば屋が綴る。>不思議キノコ・山伏茸(やまぶしたけ)を、各店舗で使ってみました!!2016/10/09TwitterFacebookGoogle+はてブ突然ですがみなさんは「山伏茸(やまぶしたけ)」というキノコをご存知でしょうか?栄養価がとても高く、一昔前に話題になったアガリスクというキノコを超えるほどのスーパーキノコ。認知症予防やがん予防、その他様々な病気や疾患にも、効果が期待できると言われているんです。石田さんの一品!真っ白シロスケ出ておいでうどん昆布だしでシロ醤油の返しと合わせた商品を、鴨しゃぶの勉強会で教えてもらった椎茸の出汁をくわえる。大阪での常任理事会と時に食べたカスウドンが忘れられず、取り寄せた油粕とヤマブシダケを投入。天ぷらと温かいそばに入れてを作りました。感想は、天ぷらはやはり独特の食感で微妙...味はしっかりあるので粉だけ着けて姿のままに揚げるのもおもしろいかも。羽田野さんの一品!やまぶしたけかた焼きそばなんともいえないやまぶしたけの食感。天ぷらと、サラダで食べました。天ぷらは独特の食感ですが見た目が隠れてしまいもったいないかと。サラダも良いですが、カレー南蛮にどっさりのせて食べてみれば良かったと後悔しております。出汁が凄く出ています。茅の屋の出汁でヤマブシタケを煮ました。鶏つくねを入れて、もり汁であんをかけました。^^スープに入れた時の見た目のインパクトもありますよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。蕎麦には歴史アリ!蕎麦に関することわざのまとめ不思議キノコ・山伏茸(やまぶしたけ)を、各店舗で使ってみました!!そば好きのために、そば屋が綴る。