(Released:2018-05-18)参考文献数24味噌の効能に関する研究は多く,抗酸化性や抗腫瘍性など多くの論文が報告されている。著者らは,ここ10年ほど味噌中の血圧調節作用物質に注目し,レニン,キマーゼ,アンギオテンシン変換酵素やアンギオテンシン変換酵素2阻害物質の探索を行った。存在することを見出された。味噌の効能に新たな可能性が期待されている。favorites)ん?ACE2阻害剤の薬を飲んでコロナが治るという話もあるそうです。味噌にも効果がありそうです。これ読んで落ち着こう。今日は寒いので、味噌煮込みうどんやな。