豚もも肉塩煮の胡麻酢だれ豚もも肉塩煮の胡麻酢だれ2012年05月13日2019年03月02日00圧力鍋料理(25)豚もも肉を圧力なべで蒸し煮しました。あっさり味の胡麻酢だれをかけていただきました。敷き詰めた大根がとっても美味しかったです。小さじ1<作り方>1.鶏もも肉に塩小さじ2(分量外)を全体にすり込み、ラップで包んで半日ほど冷蔵庫で寝かせます。2.圧力なべに水と料理酒、うすぎりのしょうがを入れて、蓋をしないで、沸騰させる。(アルコールをとばすため)1を鍋に入れ、圧力をかけて20分茹でる。3.圧力がさがったら、火を止めて、30分放置する。4.大根1/3本を千切りにし、塩をふって混ぜ、しばらく置き、水気をきゅっとしぼり、皿に敷き詰めます。たれの材料を混ぜ合わせておきます。5.30分たった豚肉を取り出し、薄くスライスし、4の皿に盛り付け、たれをかけます。小口切りした青ネギを散らして、出来あがり。https://food.blogmura.com/katei/http://www.recipe-blog.jp/上記のブログランキングに参加しています。このブログ内の文章(一部引用は除く)、写真などの著作権はこのブログの運営者であるめぐみに帰属します。無断での転載、流用を禁じます。めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。ENTRY茹で豚で雲片肉(ウンピエンロー)プロフィールAuthor:めぐみ我が家の食卓のレシピと愛犬ムギの事を綴ります。1945年生まれのおばあちゃんのブログです。ムギは淡路島の愛犬ランド産まれ。パパはアメリカチャンピオンのテディママはオーストラリア生まれのケリー4匹兄弟です。(10/13)最新コメントめぐみ:たいくつだv・。(06/24)そふぃあ:たいくつだv・。(06/24)めぐみ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)そふぃあ:夕方にお散歩に行ったv・。(06/03)めぐみ:川遊びは楽しいv・。(05/25)ししママ:川遊びは楽しいv・。(05/25)めぐみ:山のお寺は青もみじが綺麗だv・。