チシキソ日々生まれる疑問・情報・知りたいこと。2018.03.19こどもの日を中心に町に溢れる柏餅。普段から柏餅を食べるわけではないけど、見る機会が増えるとせっかくだから買って食べよう!となりますよね。ところで、こどもの頃から気になっていませんでしたか?柏餅の葉っぱって食べられるの?食べてもいいの?正解はどっちなんだろう??いまさら人に聞くのは恥ずかしいし、万が一食べているところ、逆に捨てているところをみられたら...。今回は柏餅に巻いてあるあの葉っぱについてどうするのが正解なのか?を調べてみました。飾りじゃないの?柏餅の葉っぱが取れない時は食べちゃう?柏餅の葉っぱって食べられるものなの?柏餅に使われる葉っぱの種類とは?まとめスポンサーリンク飾りじゃないの?柏餅の葉っぱが取れない時は食べちゃう?柏餅はこどもの日に限らず、日本人なら誰もが食べたことがあると思います。私は当然のように剥がして捨てていた柏餅の葉っぱですが、上手くむけなかった時などは食べてもいいのでしょうか?もしかしたら取らないで食べるのが常識なのでしょうか??まず、この答えからお伝えしますね!柏餅の葉っぱが取れない時ですが「食べてもよい」です。柏餅の葉っぱは取れるのであれば「食べない」のが正解。取って食べるのになぜ葉っぱが巻いてあるのか?葉っぱの効果ってなんなのでしょうか?この柏餅の葉っぱについてもう少し詳しく見ていきますね。柏餅の葉っぱって食べられるものなの?私は柏餅に葉っぱが巻いてある理由について、勝手に手が汚れないため?とか、蒸すときにおなべにくっつき防止のため?と思っていましたが、これはどちらも正解ではありません。実は、桜餅の桜の葉やちまきの笹と同じ目的で、餅に柏の葉の香りを付けるために巻かれています。それに加えて薬草としても使われ、雑菌を殺菌する効果もあります。それでは、食べられるのか?という点についてですが、葉を巻く目的は、香りをつけることと殺菌作用になるため、食べることを意図して巻かれているものではありません。たしかに柏餅ってあの葉っぱの香りがしてこそ柏餅ですよね、この葉っぱがなければただのあんこ餅です。蒸してあるので、食べたからといって具合が悪くなることはないようです。柏餅の葉っぱの種類については後で詳しく説明しますが、柏餅に巻いてある「サルトリイバラ」は食べられる野草のひとつです。出たての若い葉や茎の先端のやわらかいところをてんぷらや軽くゆでることで食べられている葉っぱでもありますが、根本的にどういう調理にしてもあまりおいしくないそうです。柏のほうは本来の柏餅の材料ですから食べることができますが、こちらも固くて筋も多くあるので美味しいと感じる方は少ないと思われます。食べることはおすすめしません。どちらも野草なので食べることはできますが、要は美味しくないということなんです。柏餅に関しては葉っぱは「食べない」のが正解!そして実は・・この柏餅の葉っぱ、地方によって巻かれている葉っぱが違うことがあるんです!わざわざ巻かれている柏餅の葉っぱの種類について次に詳しく説明します。柏餅に使われる葉っぱの種類とは?柏餅に使用される葉は地方によって違いがあるって知っていましたか?東日本では柏の葉ですが、四国方面の西日本地域では柏ではなくサルトリイバラという植物の葉が使用されています。コチラがサルトリイバラです。サルトリイバラ(Wikipedia)学校の帰り道や山の遊歩道で見た覚えがあるような気もします。西日本住みの私の地域は、近所のおばさんからいただく手作りの柏餅は「サルトリイバラ」で、スーパーなどで購入するものは「柏」の葉で巻かれています。何とも思っていませんでしたが、地域で違いがあるんですね。上記の写真が元祖柏餅の柏の葉です。形がずいぶん違いますね。美味しくないと言っても、やはりどっちも良い香りです。あなたの地域はどっちの葉ですか?まとめ柏餅の葉は2種類、サルトリイバラと柏の葉。今回のお話をまとめると柏餅の葉っぱは食べないで残しておくのが正解!と、いうことでした。地域によって葉っぱは違いもあるということなので、葉っぱの香りを楽しんでおいしく食べてくださいね。今、鯉のぼりは室内用が人気!これでおしゃれにマンションでもOK!男の子が生まれたら五月五日には鯉のぼりを飾りたいですね。住宅事情の移り変わりで庭に長い棒を立ててこいのぼりを飾るなんていうのは無理...と、いう家庭が増えてきています。鯉のぼりの意味や色別に誰を表すか考えた事ある?実は深い意味あり!4月になるとあちこちで鯉のぼりが上がり始めます。我が家も子供が小さい頃は毎年立てていましたが、いまや長男が20歳、日当たりの良すぎる庭で風雨にさらされ去年ついに破れてさよならしました。鯉のぼりを上げるのにひもに1匹ずつ毎朝あ...2019.10.10広島のお花見スポットでおすすめは平和記念公園!桜情報チェック!今、鯉のぼりは室内用が人気!これでおしゃれにマンションでもOK!ホーム<行事・イベント・風習>春(4月5月6月)こどもの日プロフィール訪問いただきありがとうございます!まいじぃ大阪出身・在住3人子供の母(女・男・女)日々気になること、知りたいと思ったネタを色々織り交ぜて書いてます。訪問いただきありがとうございます。日々生まれる疑問や情報をブログにまとめています。Reserved.メニュー<生活・雑学><妊娠から産後まで><子育て><行事・イベント・風習><おでかけ・キャンプ・乗り物><からだ>ホーム検索トップサイドバープロフィール訪問いただきありがとうございます!まいじぃ大阪出身・在住3人子供の母(女・男・女)日々気になること、知りたいと思ったネタを色々織り交ぜて書いてます。訪問いただきありがとうございます。日々生まれる疑問や情報をブログにまとめています。日々奮闘中!タイトルとURLをコピーしました。