玄米の主な栄養素は、ビタミンB群、ビタミンE、ミネラル、カルシウムなど。ビタミンB1は炭水化物が体内でエネルギーに変わる時に重要な役割をします。エネルギーになれなかった炭水化物は「脂肪」になってしまいます。古来より日本人は玄米を主食として摂取してきました。玄米は40種類以上の栄養が含まれています。玄米の健康への有効性は周知となってます。玄米には、なんと白米の約9倍もの食物繊維が含まれています。食物繊維は便秘の解消に効果的なだけでなく、体内の余分なコレステロールや糖分、発ガン物質などの有害物質の排出を促すことで、糖尿病やガン、動脈硬化から引き起こしやすい脳卒中や心筋梗塞など生活習慣病を防ぐのにも一役買っくれます。日本人の食物繊維の所要量(目標摂取量)は1日あたり20~25gとされています。実際の摂取量はそれより平均で5~10g不足しているといわれますが、毎日食べるごはんを白米から玄米に変えるだけでも、その不足分を十分に補える計算になります。オーガニック大国「アメリカ」でも今、空前の食物繊維ブーム!美容に健康に超敏感なアメリカセレブ達の間で、今、最も関心があるとされている・・それが・・「食物繊維」なのです。食物繊維の働きについて詳しく知っている人は少ないと思います。食物繊維の働きを知りダイエットに役立てましょう。種類は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がります。体内に吸収されないのでエネルギーにはなりません。水溶性食物繊維は血糖値の急激な上昇を防いだり、コレステロールの吸収を抑制したり吸着し排出する働きがあります。大腸では善玉菌を増やす働きもあります。不溶性食物繊維は水分を含んで膨らみ便通を促します。不溶性食物繊維が多く含まれる食材は噛んで食べるものが多く、食べ過ぎを予防できます。有害物質を排出させる効果もあります。このように、食物繊維はダイエットにとても役立つ成分です。食物繊維をダイエットに生かすには、積極的に摂取する必要があります。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を同時に摂取すると効果的と言えます。大腸がんの発生率は脂肪摂取量と比例しています。脂肪を摂取すると、これを消化するため胆のうから胆汁酸が排せつされ、大部分は小腸から再吸収されます。一部は大腸に達し、そこで腸内細菌の作用を受けてデオキシコール酸やリトコール酸と呼ばれる二次胆汁酸になり、これが大腸がんの発生を促進させるのです。不溶性食物繊維は二次胆汁酸やその他の発がん物質を吸着し、体外に排せつします。水溶性食物繊維は吸収を阻止。食物繊維の多い食事では二次胆汁酸の発生が少なく、しかも、それが吸収されにくく、排せつされやすいのです。便秘は何となくおなかの調子が悪く、すっきりした気分になれません。便秘になると便が腸内にとどまり、この結果、大腸の粘膜上皮が発がん物質や有害物質の作用を長時間受けることになります。不溶性食物繊維は便量を増やして有害物質を薄めると同時に、腸のぜんどうを高め、加えて水分を吸収して便を軟らかくし、排便を促します。私たちの腸内には約百種類、百兆個の細菌がおり、その数はほぼ一定に保たれています。細菌はビフィズス菌や乳酸菌のような善玉とウエルシュ菌などの悪玉に分類され、食物繊維は善玉のビフィズス菌を増やしてくれます。ビフィズス菌は腸内を酸性に保ち、これにより大腸がん"育ての親"である二次胆汁酸の合成が抑制されます。悪玉菌の減少にも効果があります。要約すると、食物繊維は便の腸内滞留時間を短くすることにより大腸がんの発生を抑えているのです。食物繊維は大腸がん予防のエースなのです。体内に取り込まれると糖質に変化して、最終的にエネルギーとなります。炭水化物が糖質に変化した後の、血液中に含まれるブドウ糖の値を「血糖値」と呼び、この血糖値のバロメーターにより健康状態を知ることができます。炭水化物によっては、糖へ変化していく速さがとても速いものと、ゆっくりと糖に変化していくものとがあります。した変化を血糖値を用いて、「血糖値が急激に上昇する、または緩やかに上昇する」などのように使うことがあります。血糖値が急激に上昇すると、すい臓からインシュリンというホルモンがたくさん分泌されはじめます。このホルモンは脂肪を溜め込むという性質を持つホルモンなので、いつも血糖値の急激に高くなるような食べ物ばかり食べていると体はいつも脂肪を蓄えようとしますので、脂肪がどんどん増えてきてしまいます。血糖値の上昇率が高いとされ、こういった食材を控えめにとるようにするといったダイエット方法が低インシュリンダイエットです。太りにくくなっています。玄米を食べた方がGI値が低く同様な効果が得られます。玄米の栄養を摂取するためには、「100回は噛まないといけない」とも言われてます。精米しないので、口当たりが悪い。40°C前後のお湯に24時間浸漬しなければならないので、普通の炊飯器では炊きにくい。長時間水に浸けることで菌が発生し、発酵によって炊飯時に独特の臭いがする。含まれる食物繊維はほとんど「不溶性」しかも、穀物アレルギーの原因である「グロブリンタンパク」がアトピー性皮膚炎を引き起こす可能性がある。水鉄砲の中に、水とお米を入れて出口をふさいだ状態をイメージしてください。ピストンを引き戻すと瞬時に常圧に戻る技術です。消化吸収性の向上が実現しました。一切の添加物を使用しないので安心して食することができます。炊飯器で手軽にやわらかく食べやすい玄米を炊くことが出来ます。玄米の甘みが増し、美味しくなります。腸内の善玉菌を増やす食物繊維(白米には含まれていない)が玄米の約6倍、白米のなんと約14倍にもなります。SOUは洗わなくていい、長時間水に浸けなくていいんです。島根県飯南町のコシヒカリを使用してます。「美味しくないはずはありません。○ステック1本(半合)の炊き上がりが、約お茶碗1杯分です。栄養面、吸収面で一番効果的なお召し上がり方になります。お召し上がりください。○白米に混ぜて炊いていただいても美味しくいただけます。(SOUの比率が多い方が効果的ですが分量はお好みでお召し上がりください。マクロビオテックの主食に最適です。56歳女性(会計事務)「長年にわたってかなりの便秘に悩まされてきましたが、~SOU~を食べはじめてから、毎日のお通じのよさに感動!通常の玄米ではここまで効果を感じることが出来ませんでしたが、これからも続けていこうと思ってます。自然に8kgも絞ることが出来ました!。34歳女性(秘書)もともと玄米には興味があったのですが、玄米は炊くのに時間がかかるし、匂いもするので、なかなか実践できずにいました。~SOU~は普通のお米とほとんど同じように炊くことができるので、続けることができてます。45歳男性(内科医)家族で白米に混ぜて食べてますが、甘くて香ばしくて子供たちに好評です。思春期に入った娘が体系を気にしだしていて、~SOU~のダイエット効果にも期待してるようです。38歳男性(会社員)体脂肪が増え続け、お医者さんにも「本気で食事に気をつけるように・・」と諭されたため、勧められた~SOU~を食べ始めました。噛む習慣もできて、ちょっとだけ体脂肪率も下がってきました。続けていって細マッチョを目指したいです(笑)1.最初に30分程度水に浸しておくと、より美味しく炊いていただけます。3.沸騰したら、弱火にして蓋をします。4.約15分~20分程度、蓋をしたまま炊き上げます。※やわらかい方がお好みの場合は水を多めにしてください。6.よくかき混ぜてから、蓋をして強火にします。7.沸騰し頃合をいて弱火にして、10分~15分炊き上げます。8.火を止めたあとは、5分程度蓋をしたまま蒸らしてください。9.蓋をとったら、全体をかみ混ぜて出来上がりです。これは1スティックを鍋で簡単に炊き上げる方法です。炊飯器の場合は水の分量や時間は、玄米の炊き方に従ってください。有限会社フリースタイル※振込手数料はお客様負担でお願いします。お支払い金額にお間違えないようにご注意ください。