写真を交えてご紹介いたします。あなたのお店選びにぜひご活用ください。※ブログに記載している料理内容、金額は撮影当時のものです。それらは予告なく変更する場合がございます。五条駅より徒歩約数分の場所にあるホテル内レストラン。洋と和のテイストを織り交ぜられ、京の文化や京野菜をアクセントにしたお料理の数々をお楽しみください。1名様15,152円/税サ別)です。※2017年10月のコース内容をご紹介します。※季節や仕入れ状況によりコース内容は異なります。■季節の先付け最初の一皿目です。鴨肉のバルサミコソースやトウモロコシとカラスミとで味わうものなど、斬新な先付けにスタートから心躍る内容で、次からのお料理への期待が膨らみます。キャビア添えそれぞれの食材の素材本来の旨味を存分に堪能できる一皿です。最近多くのレストランで見かけるようになった天使のエビを使用しているなど時節に合わせた食材選びをされているのも伺えます。雲丹とともに京都府八幡市の郷土料理を花六風にしたお料理。伝統的な調理法を使いながら、トリュフの香りや雲丹の甘味を楽しめるように計算し作られたお料理です。それぞれの食材の持ち味が生かされた一皿です。イチジク添えもっちりとした食感はクロケットというイメージとは違った味わい。添えられたフォアグラとの相性も大変良かったです。油分が高いお料理に添えられたイチジク。イチジクは優しい甘味を持った味わい、そしてその上にかけられているのはペースト状のお豆腐です。付け合わせとしては最良のものでした。梅馨る和風フレッシュトマトソース活オマールの半身が1人前として供されました。このオマールはただのオマールではありません。なんと「オマール・ブルー」を使用しています。世界最高峰のブランドオマールです。肉質はプリッとした歯触りのある弾力と濃厚で深い海老の風味を持っています。そこにショウガを効かせた梅馨るフレッシュトマトソース。き鉄板焼きのメインはやはりお肉でしょうか。写真の焼き加減はレアでお願いしています。黒毛和牛に特徴のある柔らかな肉質と甘味のつよい脂は最高でした。添えられたガーリックと冬瓜をいただきながら風味を少し変えることで、一口一口新しい味わいを楽しむことができます。小さな釜を使い鉄板の熱を利用して炊き上げられたもの。一緒に供された浜名湖産のウナギの卵とじと一緒にいただくのは贅の極みでした。■季節のフルーツのデザート最後のデザートはマンゴーのシャーベットとパンナコッタ、セロリのエスプーマです。した味わいで、最後を締めくくるデザートまでおいしくいただくことができました。コースは以上となります。目の前で焼き上げられるお料理の数々を楽しみながら、ワインや日本酒とともにぜひお楽しみください。は美味しい有名レストランを全国約200店舗ご用意。