2011グラスから溢れる香りのみでこのワインが持つ緻密な構造がラズベリーやブラックベリー、チェリーなどの果実風味の向こう側に感じ、只者ではないワインであることが伝わってきます。甘く魅惑的で深みのある果実味、タバコやカカオニュアンス。複雑な旨みとフレッシュ感が共存していて決して重たさを感じさせずエレガントさを感じます。タンニンは熟しておりココアパウダーをイメージさせ、心地よい酸や複雑な果実味と相まって融合しながら後半の余韻へと続いていきます。ダル・フォルノ・ロマーノのワインは本当に只者ではありません。2011フレッシュ感を感じさせながらの濃厚な果実風味(チェリーやラズベリーの果実クリームのよう)は健在で細いが強靭な縦糸横糸が使われた肌理と強い骨格を感じることが出来ます。ワインはボトル熟成によって洗練されてゆきタンニンと酸が完璧に融合しきます。ヴァルポリチェッラですが、品質は一般的なアマローネをはるかに超える品質で圧倒的な深み、余韻を楽しむことが出来ます。イタリア最高の生産者の一つ、「ダル・フォルノ・ロマーノ」。元々は農業を営む家庭で育ち、そんな環境に疑問を抱く日々を過ごしていましたが、ジュセッペ・クインタレッリ氏との出会いが、彼を今の人生へと導きました。自分の信じる道を真っ直ぐに歩み続け、今やアマローネのトップ生産者として名を馳せ、ワイン・アドヴォケートでも1996年、1997年と連続で99点を獲得。以来イタリアの枠を超え世界レベルでトップワイナリーの1つと呼ばれています。北イタリア、ヴェネト州を代表する高級赤ワイン銘柄「アマローネ」。長く優雅な余韻を楽しむ瞑想のワインとして世界中で愛飲されています。この品質を究極までに高めてみせた人物が、ダル・フォルノ・ロマーノ氏です。」「エレガンス」「ストラクチャー」「余韻」の全ての要素を組み合わせ最高のクォリティーと味わいを生み出すことです。そのワインには、純粋で肉厚な果実の魂、恐ろしいほどの深みと複雑味が濃厚に絡み合う完璧なハーモニー、そして終わりなき悦楽の余韻。そのワインの真価が100%発揮されるには、一体どれだけの時が必要なのか考えさせられる程、果てしないポテンシャルを兼ね備えています。完璧と呼ぶに相応しい男が造り出す至極のワインです。—ダル・フォルノ・ロマーノのアマローネとヴァルポリチェッラの違いは大きく3つあります。アマローネには特にブドウの実の間隔が広いものを使用(乾燥に有利で収穫時にセレクト)冬のブドウの休止期には降雨に恵まれました。おいて何も問題なく生産者たちを安心させたヴィンテージでした。8月後半に突然の猛暑が到来し、生産者や地区によりブドウ焼けなどが起こるほどの暑さと熱風が発生。そのためブドウのセレクションが大きく品質へ影響を与えるヴィンテージとなりました。ダル・フォルノ・ロマーノは妥協のない完璧なセレクションを行うため非常に満足できる素晴らしいヴィンテージが出来たと自負しています。現在26haの畑があり、2011年ヴィンテージはトータルで生産量が58,000本程のワインが出来ましたが、平均一本のブドウ樹で130ccのワインという驚きのセレクトです。弊社は酒類卸でございますので、酒類販売業免許をお持ちの店舗にのみ販売させていただいております。料飲店様へはご帳合酒販売店様を通して商品をご提供させていただいております。こちらは、お客様が商品情報をお調べいただくためのページであり、弊社の在庫を保証するものではございません。世界ワイン紀行イベント情報イベント情報お問い合わせメールマガジン登録モトックス公式ブログツイートこのサイトは、(株)モトックスが取り扱うワインを元に、ワインのある暮らしを提案する情報サイトです。20歳未満の者の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。