マヌカとはニュージーランドの原住民であるマオリ族が薬として使っていた木の事で、この木の花から集められた花蜜から作られるはちみつをマヌカハニー又はマヌカハチミツと呼びます。美肌と便秘、風邪予防などに効果があるようです。ピロリ菌に対しても、抑制効果を持つそうです。胃のトラブルの為にマヌカハニーを食べる方はなるべく空腹時にとるといいそうです。あと、最低一か月以上続けると良い結果が期待できます。食べ方マヌカハニーの食べ方はパンに塗ったり紅茶に入れたり自由にどうぞ。量は1日に小さじ1~6杯が目安です。!注意!抵抗力の弱い1歳未満の子供には与えない方が良いです。ハチミツと同じですね。完全な保存食で腐敗する事がありません。賞味期限も一般に最長の5年♪ですが、水分が20%以上になると発酵します。保存は常温でもかまわないんですが、直射日光を避け、なるべく涼しいほうがいいです。