岡山県鏡野町産の旬の食材を詰め込んだ「やま弁」シリーズの2020年冬版「マタギ」が完成し、11日に道の駅など町内3施設で売り出した。県北で捕れたシカやイノシシのジビエ(狩猟肉)を使った3種類。2月11日までの土、日曜と祝日に各施設で、それぞれ3個ずつ販売する。町内の飲食、民宿業者らでつくる「鏡野やま弁友の会」に所属する3業者が1種類ずつ考案した。ロースト、みそ漬け、串焼きといった五つの肉料理にシシ肉を使用した弁当は、ネギのだし巻きやスウメ(スモモの原種)のゼリーが添えられている。ピリ辛風味のみそで味付けしたシシ肉とシカ肉のコロッケがメインのものは、サバずしやヒラメ(アマゴ)の南蛮漬け入り。シカ肉のそぼろ、ロースカツ、シシ肉のしょうが焼きをご飯にのせた3色どんぶり風は、シカ肉のコロッケやミートボールも加えている。友の会は「見た目の華やかさにもこだわった。女性や幅広い世代にジビエに親しんでほしい」としている。平日は2日ほど前に予約すれば購入できる。やま弁は季節限定で、10年秋から春、秋、冬に売り出している。問い合わせは、企業組合「鏡野やま弁クラブ」(0868ー44ー2581)。17:18]岡山県美咲町原田の町物産センターは、地元産の食材にこだわった「黄福(こうふく)たまごケーキ」を販売している。里フルーツトピア」は、施設内で栽培しているイチゴをふんだんに使ったパフェ「いちごっ娘」を売り出している。19:17]回転ずし店「すし遊館」をチェーン展開するやまと(倉敷市福島)は、本マグロの希少部位を含むにぎりずしや一品料理など10種が味わえる「まな板盛り」の販売を始めた。数量を限って一部店舗で扱う。14:21]オハヨー乳業(岡山市中区神下)は、ほうじ茶ラテ味の「ジャージー牛乳プリン」を発売した。石川県名産の加賀棒茶を使い、上品な味に仕上げている。使ったシフォンケーキを開発した。した食感で、ほんのりとした甘さが特徴。※無料ですが、掲載できない場合もあります。ビルのさん太広場にあるニニキネ2号店。個人情報の取り扱い│お問い合わせ掲載の記事・写真及び、図版などの無断転記を禁じます。