ブログ資料ダウンロードお問い合わせお問い合わせ・資料請求Unifaceカストマサポートへのお問い合わせおつまみメーカー伍魚福、アイデア珍味の作り方~プレゼン大会と提案カードで社員の声をアイデア商品に~おつまみメーカー伍魚福、アイデア珍味の作り方~プレゼン大会と提案カードで社員の声をアイデア商品に~神戸の老舗おつまみメーカー、伍魚福。スーパーやネット通販など、さまざまなフィールドで商品を販売しています。百貨店に構える直営店をのぞくと、真っ黒な見た目がインパクト絶大な「備長炭カシューナッツ」や、ぎんなんをサクッと揚げた「揚げ塩ぎんなん」、さらにはティータイムにも嬉しい「神戸ナッツキャラメリゼ」など、さまざまな珍味が並びます。伍魚福が作るおつまみのコンセプトは、「びっくりするようなエンターテイニングフード」。贅沢なアイデア珍味は、今や400種類にも及びます。伍魚福の商品は、自由な発想から生まれた珍味ばかり。アイデア珍味を生み出し続ける背景には、とあるユニークな取り組みが存在しました。今回は、同社の取り組みについて、情報システムチームリーダー・係長の佐々木様にお話を伺いました。伍魚福が大切にする“チーム経営”の考えのもと始まったのが、「チームで熱い思いをプレゼン大会」です。「チームで熱い思いをプレゼン大会」とは、従業員全員参加の商品開発イベント。参加するメンバーは、パートの方から経理担当まで含む全従業員。その中にはもちろん、ふだんはシステムを扱っている佐々木様も含まれます。プレゼン大会に向けて、ランダムにチームを結成。メンバーは仕事の都合をつけて集まり、“作戦会議”を開きます。パワーポイントを駆使するチーム、紙芝居やコント、寸劇をするチームなど、プレゼン方法は実にさまざま。して準備されたプレゼン大会では、商品の魅力はもちろんのこと、プレゼン自体の質も評価します。どんなお客様が、いつ、どんな気持ちで食べることを想定した商品なのか。お客様の気持ちに寄り添って考えるというおもてなしの心も、伍魚福が大切にしているスピリットなのです。高い評価を受けたプレゼンには、「商品化すべきで賞」「プレゼンが素晴らしかったで賞」「企画書が素晴らしかったで賞」などのユニークな賞が贈られます。ここで「商品化すべきで賞」を受賞した企画は、実際に販売できるかどうか企画部で精査されます。すべてが商品として販売されるわけではありません。様々な理由でやむなく断念するケースの方が多く、商品化される確率は1%未満と非常に狭き門。それをくぐり抜けたアイデアだけが、お客様の元に届きます。部署も立場も越えて、会社全体でヒット商品を考える取り組みが、社員のモチベーションとアイデア商品の誕生につながっているのです。実は、ヒット商品の提案は、プレゼン大会以外にも日常的に行われています。その仕組みが、「ヒット商品提案カード」。「ヒット商品提案カード」とは、チームで行うプレゼン大会とは違い、1人ひとりがアイデアを提案するというもの。従業員は月に2つ、思いついたアイデアをWebシステムで提出します。提案の中身は、「パッケージのデザインをおしゃれにした方が良い」「シールを貼る位置は上部の方が見やすい」などの改良案から、「流行りのお酒に合うおつまみ」等の新商品案までさまざま。月2つといわず、5つ以上のアイデアを出すパートの方もいるといいます。それらの提案は、1つ1つ社長が目を通して採点します。優れた提案をした人には、社長から賞金がわたされます。いただいた賞金の使い道は、必ず「食事」に使うこと、というのが伍魚福のルール。賞金を使って食べた食事が、さらなるアイデアの源となっているのです。ヒット商品提案カードから生まれた「クリームチーズ生ハム包み」は、今やチルド珍味で2位の主力製品。伍魚福では、商品だけでなく、会社自体の改善案を募集する「提報」というシステムも採用しています。こちらは、週に3日、働いていて気付いた会社の改善点をWebシステムで提出するという仕組み。「そろそろ新しいシステムを入れた方が良い」「トイレのスリッパが並んでいない」などの意見が出るそうです。こちらも、1つ1つ社長が目を通してフィードバックし、「要対応」だと判断されるとすぐに改善を行います。この仕組みによって、従業員の「わざわざ言うほどでもないけれど、もっと良くできる」という思いを表現する場が生まれます。コミュニケーションの手段を仕組み化することで、日々の改善に活かしているのです。様々な賞を受賞しています。「常に意見を求められている環境なので、スーパーに行くときもテレビを見ているときも、自然にアンテナを張っていますね」と、佐々木様はおっしゃいます。「料理は得意なので、試食品を作るのはいつも僕の担当なんですよ」と、少し照れくさそうに話してくださいました。弊社と伍魚福様のお付き合いはおよそ20年前、オフィスコンピュータの導入をご支援したことから始まりました。ここ数年は、ハンディによる検品システムの開発、「SVF」による帳票開発、BIツール「Dr.Sum」の導入支援・保守サポート等を行っています。WALDや、その他のソリューションについての詳しいご説明、資料請求など、お気軽にお問い合わせください。