古代米や雑穀、米、野菜などをお届けします。らりっ記2013-03-27今朝は、埼玉から斉藤先生の来訪がありました。現在はフクジュソウに取り憑かれ・・・!?、フクジュソウ研究のために全国を駆け回っておられます。農楽里ファーム周辺のフクジュソウ畑の視察に訪れたのはこれで2回目です。今日も、ちょっと変わった株を発見し、研究資料としてお持ち帰りになりました!先生、ユニークな研究成果を楽しみにしております!午後は、春休みで東京と大阪から集合した農楽息子と農楽娘たちを連れて、軽井沢ロンギングハウスの加藤シェフのお料理を頂いて来ました。農楽里の大豆が入った野菜サラダ。東京の自然食品店の息子さんも「このサラダ、美味しい!」とお褒めの言葉が出ました!です。次に、、特別に作って頂きましたペスカトーレです!魚介類の旨み、パスタの茹で具合も、最高でした!メインは、いつものお野菜プレート!お隣のテーブルからも、そのお隣のテーブルからも、「わあ!」という歓声が上がり、注目されたプレートでした!パースニップというユニークなお野菜を説明して下さる加藤さんです。このように、凄い見た目なのですが、、味は、カボチャと大根の間の様な味で、甘みの強い不思議なお野菜でした。デザートも、いつも本当に美味しいのです!砂糖、乳製品など一切使用しない、しかも非加熱のデザートたち。