味をしっかりと味わえる納豆、郷土料理の座禅豆、八天狗の味噌でノビルを酢味噌和えにして。水増産筍の煮しめ、親鶏の旨みたっぷりの鶏汁。自然栽培「にこまる」の五分撞き米。1,650円まるや八丁味噌と、三州三河みりんを使った濃厚な味噌ダレをたっぷりとかけた味噌カツ。ういろうの元祖ともいわれる田中屋の「生せんべい」。自家製タルタルソースを添えた長崎県産アジのフライと、ゆで干し大根の煮物の小鉢。」のいりこを、ふんだんに使った定食。「まんばのけんちゃん」、「いりこ飯」。島根沖でとれた近海魚を、塩のみで味付けした出雲の渡邊水産の一夜干しを焼いて。小鉢は、日本古来の海藻「あらめ」の炒め煮。宮田の車麩をたっぷりのお出汁に浸して玉子でとじた丼。セイアグリーの温泉卵のせ。埼玉県橋本農園さんの、カラー人参を使った小鉢。※収穫状況によりメニューの内容を変更する場合がございます。※金額は全て「税込み」表示です。