「素材から熟成まで」こだわりの黒にんにくを一挙公開!黒にんにく習慣を始めて2年半、以前とは比べものにならないほど元気になりました。こんにちは、当サイト管理人のヒロコです。どれも同じように見える黒にんにくも、実は、商品によって素材のにんにくや添加物、出荷基準などが全く違います。ヒロコ「安さ」だけで選んでしまうと安物買いの銭失いになってしまうことも・・・。そこで、当サイトでは、はじめて黒にんにくを購入される人にも安心してお買い物ができるように、私が実際に食べてみて良かった商品をご紹介したいと思います。黒にんにく選びのポイント黒にんにくを販売するお店はネット通販を数えるだけでも58店舗を超えます。熟成管理の審査基準こういったポイントをしっかりおさえて、安心して続けられる商品を選びましょう。ヒロコ特に「にんにくの産地」はとても大事です!海外産のものは匂いがキツイことも多いんですstep1黒にんにくは素材選びから黒にんにくは、素材のにんにくが異なるだけで味や風味、含まれる栄養素まで変わってしまいます。step2添加物を使用していないこと保存料や着色料など、熟成に関係ない薬品を使用していないものを選びます。農作物の出荷には食品衛生法や食品表示法の厳しい管理基準を満たしていることが必須条件。第三者機関の評価が定期的に実施されている販売店をおすすめします。純黒にんにく柔らかいプルーンのような食感が特徴、自然な苦みが好みなら岡崎屋純黒にんにく青森県福地ホワイト6片を使用した黒にんにく。11年連続でモンドセレクション金賞を受賞している由緒ある黒にんにくです。口の中に残る適度な苦味がクセになる味わいです。自然共生の発酵黒にんにくは、安さと手軽さが特徴です。200g入って2,980円はかなり安いです。粒の大きさや熟成のバラツキが多くあるのもまた特徴です。公式サイトはこちら結局どれがいいの?松尾農園と岡崎屋を比較してみました!黒にんにくの老舗販売店として名高い「松尾農園」と「岡崎屋」の両店。どちらの黒にんにくも大粒で、食べ応えのある食感です。食べやすさで言えば、始めての人には松尾農園の黒にんにくの方が向いているかなと思います。互いにしっかりとした甘味を持っていますが、松尾農園の方が口残りが少なくフルーティです。反対に、岡崎屋は甘みとは別にほのかな苦みが混じります。良薬は口に苦しとでも言いましょうか、口の中に渋さが残るというか、万人受けする味ではないかもしれません。慣れてこれば、これが旨みに感じられますが、食べ始めの人にはあまりおすすめできません。【黒にんにくどれがいい?】岡崎屋と松尾農園を食べ比べてわかった初めての人向けの黒にんにく通販ショップの黒にんにくをチェック楽天やアマゾンにも多くの黒にんにくが販売されています。黒にんにくを食べてるという方は、送料無料やお試し商品などを利用しましょう。ヒロコ上記で紹介した商品は楽天やアマゾンでも購入することができます。その他にも色んな商品が販売されていますので、買い慣れたショップでも探してみてください。買い物しやすいですよね!どの商品も全て青森県産の黒にんにくです。「たっこ」というのは、青森県の田子町(たっこまち)。にんにく生産が盛んな地域でそこで収穫されたものです。※Amazonアマゾンは、「もみきの黒にんにく」が一強。宮崎県産の黒にんにくが1位でした。にんにくというと青森県というイメージですが、九州産のにんにくも多いです。4,000円を切る低価格が人気です。※Yahoo!ショッピング田子の黒の一人勝ちですね。Yahoo!ショッピングをいつ開いても、「田子の黒のシリーズ商品」ばかりがランクインしています。3位には9,800円もするまとめ買いが入ってきてるところを見ると、リピーターも多いことが分かります。※価格.com比較が上手な価格コムも九州産黒にんにくがランクイン。価格コムについても同じ商品が上位にランクインしています。黒にんにくを価格コムで購入する人も少ないと思いますが、値段比較の参考にはなります。黒にんにくの代表的な働きにんにくと言えば、スタミナ回復、滋養強壮など活力溢れるパワーを想像すると思います。黒にんにくはその他にも多くの効能が期待されます。疲労回復、ガン予防、美肌です!黒にんにくは、にんにくを熟成させる過程で本来の栄養素から新しく生まれてくる成分もあれば、栄養価を増大させる成分もあります。ジアリルトリスルフィドやポリフェノール、S-アリルシステインと呼ばれる黒にんにく独自の成分には、体内の悪玉活性酸素と戦い、体の錆を除去してくれる作用があります。この働きは、シミやシワ、くすみといった加齢によるお肌のトラブルにも効果的です。黒にんにくの効果については(【黒にんにくは効果なし?】黒にんにくの良いこと5つと上手な食べ方について1年間食べてきた私が紹介します)で詳しく紹介しています。私が黒にんにくを始めようかなと思った理由は「疲労回復」や「夕方までしっかり動けるスタミナをつけたいな」という想いからでした。自分が更年期を卒業する歳になって気づいたのはやっぱり「健康第一!いつまでも元気がいい!」ということ。そのために何か健康に良いことを始めたいなと思ったのがきっかけでした。おすすめな人しっかり寝ても疲れがとれない夕方までスタミナが持たない子供や孫に負けないくらいの元気がほしいお肌のたるみやシミが気になる今のうちからガン予防したい気になる疑問を解決!黒にんにくってどんな味?黒にんにくの味を例える時は、「プルーンのような味わい」と表現されることが多いです。私も実際に食べていますが、初めて食べた時は本当にプルーンのような味でした。すごく美味しいというわけではありませんが、健康のためなら気にせず食べられるわといった感じでしょうか。納豆や粕漬けなど発酵食品が苦手な人には向いていないかもしれません。臭いは大丈夫?黒にんにくは熟成の過程でにんにく臭が飛ばされていきます。熱の影響を受けやすいアリシンは熟成の過程で姿を変えていき、ほとんどの臭い成分が飛ばされていきます。そのため、私たちの口に届くころには臭いのことが気にならない程度になっています。黒にんにくはどうして黒いの?黒にんにくが黒くなるのはメイラード反応という現象。玉ねぎを炒めると茶色に変色するのと同じ性質です。にんにくを一定の温度で長時間加温すると茶褐色になり次第に黒くなっていきます。この熟成の過程で栄養素が増大していきます。副作用は大丈夫?黒にんにくは食材なので副作用は起こりません。食べすぎたり、アレルギーを持っている人は注意が必要です。黒にんにくを食べ始めた時の私は、早く元気になりたくて1日8粒くらいを1週間くらい食べていました。それでお腹が緩くなった経験があります。詳細については以下の記事を参考にしてみてください。参考とても少数だけど黒にんにくを食べてはいけない人がいるので要注意です!黒にんにくは自分で作れるの?黒にんにくは、スーパーなどで売られている一般的なにんにくを熟成させることで作られます。買ってきたにんにくを炊飯器に入れ約2週間保温すれば完成です。黒にんにくを始めるまでは、1日を乗り切るのがやっとといった面が強かったのですが、今ではかなりゆとりをもって家事ができています。熟成黒にんにく甘くて食べやすい!初めての黒にんにくなら松尾農園(初回お試し価格あり)大粒で栄養価の高い「九州八女八片」を使った松尾農園の熟成黒にんにくは、甘みが強く黒にんにく独特の苦味が少ないので初めてでも食べやすい。無添加/無農薬だから安心です。純黒にんにく柔らかいプルーンのような食感が特徴、自然な苦みが好みなら岡崎屋純黒にんにく青森県福地ホワイト6片を使用した黒にんにく。11年連続でモンドセレクション金賞を受賞している由緒ある黒にんにくです。口の中に残る適度な苦味がクセになる味わいです。発酵黒にんにくお徳用パック!「とにかく安い商品がいい」という人におすすめ自然共生の発酵黒にんにくは、安さと手軽さが特徴です。200g入って2,980円はかなり安いです。粒の大きさや熟成のバラツキが多くあるのもまた特徴です。アドバイザーの指導の基作成いたしました。黒にんにくの食べ過ぎや副作用について2019/12/6黒にんにくを食べ過ぎてお腹が緩くなったことがあります。こんにちは、当サイト管理人のヒロコです。AFFINGER5.。