酸素がなければ生きていくことができません。■■■カビの発生■■■■■カビの発生を抑えるために窒素ガスを充填し高度なガス置換を行ってもフィルムを透過するわずかな酸素の影響で酸素濃度が日増しに上昇し、酸素濃度が0.3%でも青カビ発生が見られたらしいです。カビの発生を抑えるには酸素濃度を0.1%以下にすることがひとつの方法だといわれます。エージレス(脱酸素剤)や使い捨てカイロなどを密閉された袋の中に入れることにより酸素濃度を0.1%以下にし、カビの発生を抑えることができます。涼しいところで保管したり、少量であれば冷蔵庫の野菜室などで保管すると良いでしょう。抑制」「カビ対策」が可能になることがわかりました。酸素をどうやって取り除くのでしょうか?空気を機械で吸い出して取り除き、真空パックにする...。これは家庭でかんたんにはできません。以前、バキュームオーブンという機械を使って製品を真空状態で加熱したりしていましたが、真空状態にするのに結構時間がかかっていました。現実的ではないと感じます。安価な簡易型の真空パックをする器具ではお米の粒と粒の間の酸素をしっかり取り除くことはできないのではないかと思っています。簡単な方法はないでしょうか?あります。真空包装用ポリ袋にお米とエージレス(脱酸素剤)や使い捨てカイロなどを入れてしっかり封をします。これで1日ほっておくと酸素を取り除くことができるようです。これは家庭でできそうですね。酸素濃度を測る簡単な方法はエージレスアイを使うことです。エージレスアイは酸素濃度が0.1%以下になると青色からピンク色に変わって教えてくれます。エージレス(脱酸素剤)とエージレスアイがセットになっています。脱酸素剤を入れて酸素を抜く気密性の高い袋を作る方法をいろいろ考えてみました。Design:Template-Party。