一般的には問屋街ってイメージですかね?僕も前によくアクセサリーを作ってた頃は材料かウソのように安いので通ったもんですが。その頃は知らなかった!こんなお店があるなんて!!焼きカレーの有名店「STONE」ただでさえ好きなカレーに、たっぷりチーズをかけて、キャセロール鍋でぐつぐつと...おいしくないわけないじゃないかっ!!ということで、お店には夜勤明けで開店の30分くらい前には着いて一番客。オーダーからは少し時間がかかると聞いてたけども、10分程度で提供。カレー自体も勿論おいしいし、サラダがついてカレーがあって、食後にはサイフォンコーヒーまでついて、800円。中に生たまごが仕込んであって、好きなタイミングで混ぜるようになっているのも一工夫。これは良いお店だ!今日は普通盛だったけど大盛りでもいけそうだな-...次回はそれだ。何十分でも待つんだ!っていう熱ってまだまだあるんですかね??今やそこそこおいしいお店なら、いろんなとこにあるような状況になってますしねー。そんな前置きはさておき、またラーメンのジャンルに一石を投じるお店が神田に出来たので、お昼休みに行って来ました。神田西口商店街を抜けて、交差点の向かい。いつの間にか行列が出来るようになった土鍋麻婆がウリの『五指山』のあるビルの地下に、おそらくBARの間借りでオープン。カウンター数席の小さなお店です。塩生姜らー麺とつけ麺の2択。塩生姜らー麺の味玉入りを注文。見た目はまさに淡麗系の塩らー麺ですが、おっチャーシューではなく鳥モモ肉が3枚。かいわれがのっていて、色鮮やか♪では、いただきます!!!おっ、おおおおっこりゃすごい。すごい、生姜!!!生姜風味じゃないです。生姜!!!!!スープは丁寧にとられているようで、黄金色に透き通っています。淡麗系にしては結構オイリーで鳥油がきいてますね。旨味が凝縮されていて、とてもおいしい☆ミ麺はツヤツヤで弾力のある中太ストレート。塩とはいえ、パンチのあるスープなので、これくらいの太さがあっても、スープが負けていません。クオリティが高く満腹度もかなりあり。面白くなってきましたね。良いお店が増えて、うれしいです☆ミいやしかし、生姜すごいなー...食後しばらくたっても舌がジーンとなってます。遠かった...東京駅から電車に揺られること、約1時間。そんな体調で自宅とはまったく無関係の方角へ向かうなんて、無謀過ぎる...ヘタをすれば命を落としかねない。八王子店』しょーがないでしょ!まったく八王子になんてスープカレー店を作るもんだから。遠いったらないですわ!!でもいくら遠くったって、いつかは来たいわけですよ。今回は会社のスープカレー仲間も同行してくれるとなれば来ない理由はないわけで。いやぁ、来ましたね!!念願。お店に到着したのは、開店を少し過ぎてましたが店頭には既に二組の待ち客が身体を震わせて待っていました。八王子のスープカレー店事情は、もしや『奥芝商店』の一人勝ち状態なのでは?とも思っていましたが、こちらも中々。人気店になっているようです。北口と南口に分かれているのも良いのかな??むむむ、今日は平日なのでライス大盛りとトッピングが一つ無料なのですね。これまた嬉しい♪♪...ほどなくして、入店。メニューはと...(写真撮影忘れた!無念!!)札幌のGARAKUと基本的なメニュー構成は似てますね。焼きチーズとベーコン、炙り焙煎角煮といったところ。スープトッピングに『海の恵』と『山の恵』があるのは姉妹店の『Tresure』のような面もあり。他のトッピングでは流石にりょうばあちゃんのザンギはないか。厚切りベーコンや炙りチーズ(ライスon)はあるので...本日はこれ!!!炙り焙煎角煮のスープカレーに『Tresure』で大好きな『海の恵』スープをトッピング。・ありすぎ!!!『GARAKU』のスープってこんなにおいしかったっけ?!いや、おいしいんですよ?にしても、ギュギュギュっと旨みが詰まっているのに、こんなにもスープはサラリとしてて...『海の恵』スープ追加のおかげで、『Tresure』と同じなのなら鮭や帆立といった海鮮の風味なのかな?これが少しも違和感なく動物系のスープと調和しており、複雑かつ絶妙なスープになっています。八王子まで来て、程ほどにおいしいものが食べられれば何とか元は取れるか?どうか??何て、少しでも考えていた自分を戒めたい。これは確実にここまで来ても、食べる価値のあるスープカレーですね。メイン具材の角煮は脂身はトロトロだけど、身の部分は適度な歯ごたえが残っており、かみ締めるとお肉の旨みが口に広がり食べ応えあり。米KURA今更ですが、スープカレーが特別好きな人って...周りにそんなにいないですよね。うちの職場のスープカレー好きが期間限定でうちのチームへ!これは、カレーチャンス!!てなことで、今日はチームメンバーで淡路町の『米KURA』へ来てみました。前にお店が出来てたことは知っていたのですが、職場からけっこう遠いので中々来れず...やっと、来れました。何でも『お米ソムリエ?』が選んだお米と、厳選野菜を使用したスープカレーなのだとか。これは期待です♪♪♪なるほど、確かに。それぞれの素材にこだわってそうですね。素材が見えるお店って、誠実さが味にも現れますよね?サービスラッシーを飲んでると、ほどなく熱々の鉄鍋に盛られたスープカレー到着!!おぉ、これは中々の迫力!!!メニューの正しい名前は忘れてしまいましたが、W焼きチーズのチキン野菜カレー?みたいな名前だったはず。チーズ!!チーズがっ!!!その中からチキンをサルベージ。本当に沈没船のように具沢山な中に沈んでました。はぁ、なるほど!!!おいしい素材を用意して、誠実に手間をかけてスープを作っているのだろうな?と素直に感じる味です。おいしいですよ!!!この界隈ではあまりなかった、正統派なスープカレーですね。濃厚な旨みとさらりとした口当たりの共存する、滋味深い味です。お米についても、ソムリエの名を出すだけあります。粒の立ったおいしいお米です。スープカレー店では、汁けのあるスープにあわせて、水分を抑えてお米を炊くお店が多いですが、こちらは銀シャリとも言えるほど、しっとりとしたすばらしい炊き加減です。ほぐしたチキンから出た旨みとまた混ざると、これがまた...多くのスープカレー店を食べてきましたが、東京のしかも職場の近くで、こんなにも誠実で正道なスープカレーに出会うとは。ブームも落ち着いた今、うれしい出会いでした。(木)マンダラもう、いやだぁぁぁぁぁー!!!!一晩中仕事で、ろくに眠れずさらに昼過ぎまで残業!!流石にそろそろご老体にはこたえますわ...まぁネットワーク監視なんて仕事してる以上しょうがないわけですが。ことで、ぐったりな仕事上がりの13時頃。仕事仲間とうまいものでも食べないと気がすまない!なんて話になり、メンバーの『神保町のうまいカレーが食いたい』の一言で今日は、いざ神保町へ。なると、お店は決めさせてもらうぜ!!!ということで、遥か昔に食べておいしかった記憶のある『マンダラ』へ行ってきました。さーて、お腹空いた!メニュー、メニューとこれはなんと!!お店の20周年記念で、普段のランチはカレーが基本的に1種類なのに、今日は2種類選べるそうな!!これはお得。~♪今日の日替わりメニューはこんなん。マトンのカレーといえば、その独特の香りに負けないようなオイリーで野性味のある味付けにするお店が多いのに、こちらの味付けは至ってマイルド。マトン自体もホロリとほぐれる程に柔らかく煮えており、多少のマトンの香りはするものの、クセはないのに素材の持ち味を殺していない、絶妙な調理。結局、おいしいのかどうかというと...すっごく、おいしい!!!ちょっと開眼するほど、おいしい。文句のつけようがないですよ。さわやかなトマトの酸味に濃厚なルー、そしてそれに負けないスパイス感。マトンもおいしいが、やはりそれを上回るおいしさです。『マジックスパイス行きたいよね?』なんて話になり、すっごく久しぶりにマジスパツアーです。いやぁ、本当に久しぶり。前はあまりに通いすぎて、お店の方に顔を覚えられていましたが、まぁ随分久しぶりになってしまったので、覚えて...覚えてたぁぁぁあぁぁーー!!!『あぁ!!お久しぶりですねぇ?!!』と。何だかすごく嬉しい♪♪そして、このお店に来たら、もうメニューを見なくてもこれです。チーズトッピング』もう鉄板過ぎます。唯一無二の香り...マジスパ以外では味わえない、この柔らかなスープとスパイスの香りが食欲をビンビンと刺激します。他のスープカレーとは一線を画する、この透き通ったスープ。涙が出てきそうにおいしいですわ。スプーンが止まりません♪おっと忘れてた。同僚の注文したピッキーヌを追加しよ。...当たりを噛むと大変なことになるけど(笑)これからも、来れる機会を見つけてまた来たいな?!ずっと、大好きなお店です。TAKEUCHIあっづい!!!あつい!あつい!!あつい!!!あついぃぃぃー!!!!今年は中々の暑さですね。クーラーのなかった実家暮らしで慣らして、いくらか耐性があるっていっても、このジメジメ感はけっこう堪えますね。そんな気候に備えるには...やっぱり、食ですよね。おいしいものでも食べて、元気にならないと!ということで、今日は仕事が午前だけだったので、前から来たかった神保町の洋食店へ来てみました。神保町のマックのあるカーブの先にある、この家系ラーメンの角をラーメンの誘惑に負けずに曲がって、1分。行こうと思わなければ、通らないであろう路地にお店を発見。海??よく分かりませんが、今日は評判の『煮込みハンバーグ洋食膳』をいただきに来たので、今回はスルーで。お店の中はバーのような配置のカウンターが7~8席ほど。夫婦でお店をされているのかな?バーのような雰囲気とアットホームな雰囲気が混じった、面白いお店です。そこはね?!煮込みハンバーグのカレーソース到着!!ハンバーグはゲンコツのような形!けっこう大きい♪そして、付け合せの野菜が多いのがうれしいですね。あられも散らしてあったりして、細かい気遣いが嬉しいですね。それに、超具沢山のお味噌汁に小皿までついてます。当たり前の家庭料理のようで、確実に家庭の味ではないおいしさ。そんな幸せな時間を味わえるお店でした。ぼくもこのブログを始めた当初は、家系ラーメンをはしごして、好みの味を追い求めたりしていましたが、その後に来た『豚骨魚介』の波に乗り、あまり食べなくなっていました。入りましたが...いやー...「家系ラーメン、やっぱり旨いなっ!!!」ちょくちょく神田辺りでは食べてはいたけど、ナゼかこの時の吉村家は本当においしかった!!!と、何が言いたいかというと...第二次家系ブームが来ています。(自分調べ)ということで、今日は家系ラーメン店をご紹介。天王町駅から徒歩1分。ネット調べで、ぼくの大好きな『壱六家』に似たクリーミー系の家系ラーメンだということで、とても楽しみです。店内はこれまた派手ですね。通な人は『商店系』と呼ぶらしいです。卓上には胡椒、にんにく、豆板醤、ごまなど、家系にあってほしい調味料がほぼ網羅されており、千切り生姜と刻み玉葱まで用意されています。写真には写ってませんが、ライスを注文した方用のきゅうりの漬物まであります。基本の醤油豚骨をいただきましょう。醤油を注文したけど、塩豚骨かのように色が薄い。大ぶりの刻み長ネギが特徴的ですね。ストライクに好きな味です!!トロリと濃厚で口に含むと、口の中がこのスープ一色になります。水っぽさを一切感じない、乳化したスープの旨みがしっかりと残りますね。確かに見た目通りに、醤油の風味は抑え目ですが、ぼくはこの位がベスト。本家『吉村家』のようなエッジの効いたカエシの味も好きですが、こちらのお店の方が好みですね。そこに合わせる麺も、しっかりとした製麺所で作っているものらしく、小麦の香るモチモチとしたおいしい麺です。最近は魚の方がめっきり好きになり...んな、わけはない!!!角煮もチーズもまだまだ、大好きです!!!だが、お魚ももともと大好きなわけで...今日は会社のみなさまとこちらへ来ています。『とろさば食堂』です。丸の内の比較的新しい、オフィス兼テナントビル『ootemori』の地下にあります。このお店、名前の通りお店には『とろさば』のメニューしかありません。こんなにも愛してるんだもの。いろんなお店が出来ますね。それはともかく、どんなメニューがあるかというとこんな具合。『とろさば塩焼き』に『とろさば造り三種盛』、そして『とろさば寿司』に『とろさば漬け丼』。これがレギュラーで、別に日替わりがある模様。本日の日替わりは『とろさば漬け焼き(西京味噌漬)』。『とろさば塩焼き定食』1000円です。半身とはいえ、すごいな?!!この俯瞰画だとイマイチ鯖の迫力が伝わらないのでこちらから、こんにちは。このアングルからだと、もはや『うつぼ』ですか?!って見た目に見えますが、間違いなく鯖です。皮はパリパリ、身はふっくらと、脂乗りも抜群。この鯖すっごい、おいしい!!!流石の鯖愛。ご飯もとてもおいしくて箸がとまりません。添えてある、お豆腐も良い仕事をしていますね。実際は肉厚の切り身が二切れ盛られており、こちらもボリュームは申し分なかったみたいです。ちゃぶ膳プロフィール@niftyが提供する無料ブログはココログ!携帯URL携帯にURLを送るRSSを表示する当ブログへのリンクこのページへのリンクは基本的にフリーです。リンクの際に必要があれば上記バナーをお使いください。Mail当ブログへのご連絡はこちらへお願いいたします。