URAWA」さんのオープン1周年の記念ビールとして醸造させていただきました。オーダー内容は、【日常的に飲み続けられるIPA】。シンプルに思えるかもしれないオーダー内容、でも私にとってはとても感慨深いものでした。IPAを日常的に飲み続ける。そんなコメントを日本で聞く日が訪れるなんて、17年前の私には考えられませんでした。今となっては根強い人気のIPA。一言にIPAといっても、いろいろなスタイルのIPAが楽しめるようになりました。IPAも意識しつつ今回のビールをつくりました。どんなIPAに仕上がったか。想像を膨らませて飲んでみてください。笑顔になれると思いますよ。URAWAもまだ1年ですが、浦和の日常に溶け込めるようなお店にしていきたい。