coccinelleが主催する、山梨産ワインと日本酒を楽しむイベント「水がおいしい山梨の日本酒と甲州ワインのストーリーを飲む」に参加致しました。マミ)が主催する、山梨産ワインと日本酒を楽しむイベント「水がおいしい山梨の日本酒と甲州ワインのストーリーを飲む」に参加致しました。知識が増えれば増えるほど、お酒は味わい深くなる。良質な水に恵まれていることから、ワインや日本酒など、お酒造りに適している山梨県。5代目蔵元の大澤慶暢の3名が語りました。当日は20名あまりのお客様が来場。ヒマワリをはじめ、たくさんの植物に囲まれた素敵な空間の中で、ワイン・日本酒それぞれのストーリー(歴史や作り方など)を、美味しい料理とともに味わいました。山田マミワイン業界一筋で活動を続け、年間で世界各国2000~3000種類をテイスティングする山田さん。当日は、ワインの歴史や日本のワイナリーの所在地など基本的な知識をはじめ、当日紹介された甲州種の解説まで、ワインのおいしさやワインライフの楽しさを分かりやすく紹介していただきました。吟醸純米」に加え、ひび割れなどの理由で等外米とされた酒米(山田錦)を使ってつくった「くず星」などを紹介していただきました。50%まで磨いた酒米のサンプルなどを元に、なかなか馴染みのない日本酒づくりについて丁寧に説明していただきました。深澤了(ふかさわりょう)2017年4月に120年ぶりに復活した日本酒「本菱」。その本菱を復活させる取り組み「まちいくふじかわプロジェクト」に込めた想いなどを解説。復活に至るまでの裏話や、山梨県富士川町の魅力、ラベルデザインの意図など、ご縁を喜び、ご縁に感謝する日本酒と謳う「本菱」のストーリーを発表しました。「まちいくふじかわ」は、山梨県富士川町で120年前まで作られていた幻の日本酒「本菱」を復活させ、新たなビジネスモデルを作り、町の活性化を目指す地域活性プロジェクトです。2015年11月より、クラウドファンディングや説明会などで広く町内外からプロジェクトメンバーを募集し、これまでに90名以上のメンバーと80万円を超える資金が集まりました。2017年4月に「本菱」の商品化に成功。2017年6月より第2期を開催中。6.0以降でのみ動作します。環境依存文字については、正しくご利用いただけない場合がございます。このページの先頭へ戻る左カラムのナビゲーションは、frameを使用しています。Corporation。