今日は、ハワイで大人気のファーストフードをご紹介します。その名も「スパムむすび」。日本の伝統的な食べ物・おむすびに、元はアメリカ軍の食料として普及した缶入りのハム「スパム」が乗った、日本とアメリカの食文化の融合ともいえる食べ物です。「スパム」は、日本でも時々スーパーマーケットで見かけますが、ハワイは全米で一番スパムの消費量が多いそうで、薄切りにしてカリカリに焼いたものを朝食で食べたり、刻んでスープに入れたり、チャーハンの具としたりetcと、あらゆる料理で使われます。スパムメーカーのウェブサイト(英語)はこちら。レシピも多数!万能の食材「スパム」が、日本からの移住者も多くすむハワイで、日本の「おむすび」と合体し、「スパムむすび」としてローカルのハワイアンたちの間で定番のファーストフードになっています。ハワイのABCストア、コンビニ、スーパーなど、どこでも買えます。自宅で手作りする人も多く、スパムむすびのアレンジを載せているホームページも数多くありますし、スパムむすびを作る専用の器具(押し寿司のセットのようなもの)も、ハワイアンの台所では見かけます。「スパム」は、塩味がついているだけというのが基本ですが、最近はスパイス入り、チーズ入り、塩分&カロリー控えめタイプなど様々販売されています。スパムむすびを作るときには、スパムをテリヤキ風味で味付けをすることが多いのですが、この手間を省くためか、テリヤキ味がついたスパムまであるのです!この「スパムむすび」、ハワイ同様に「スパム」を良く食べる沖縄県では、卵焼きも乗った「ポーク卵むすび」として定着しています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。