「気が付いたら、ボトルが1本空いている...」というようなアイテムを選ぶということ。(決して酒豪になることを奨励しているわけではありませんので、悪しからず...)昨今、一口飲んで強烈なインパクトがあるワインが、美味しいともてはやされる傾向にあります。忘れてはならないのは、「ワインは食事の大切なパートナー」ということ。テーブルを囲んで1本を家族と仲間と、恋人と・・・。数人で飲んで楽しみたくなる、そんな味わいを求めています。必要以上に酸化防止剤(亜硫酸塩)が使われているようなものは、自ずと淘汰されます。チャレンジしています。以前はフランスやスペインのワインも扱っていましたが、現在はほぼイタリア・ワインに特化しています。地域によって豊かなバリエーションがあり、その特質も絶えず変化しています。飲食業界.com「飲食業界.com」に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は株式会社飲食業界.comまたはその情報提供者に属します。