高級魚きんきのアクアパッツア梅雨目前でしょうか?パッとしない毎日が続いておりますね。明日は束の間の晴天!!待ち遠しい〜今月のレッスンでは湿っぽい季節を飛び終え、初夏を感じるメニューをご紹介しております☆*シーチキンとクリームチーズのカナッペ*アボカドの冷製スープ*アクアパッツアアクアパッツアは贅沢にも高級魚きんきを使って作りました♡フライパンにきんきを入れると身がぐにゅ〜と引き締まります。(新鮮な証拠)きんきはお一人様1匹づつさばいて頂きました。サンフランシスコ滞在中に大好きなお店に通い詰め味を再現したものです。美味しいクラムチャウダーってなかなかない気がしますが・・・・・しかも本場のような味とはいきませんよね。お家で作るしかないってことになりますが、クラムの旨味を引き立てるのがなかなか難しいのです。ご参加頂きました生徒様はサンフランシスコ在住経験おありの方でハードル高し!!ドキドキドキドキ・・・・・お料理の味は一口目で決まります。何とも緊張の瞬間です。富士山の麓にあるキャンプ場。釣り堀、マウンテンバイク、お風呂まで・・・・・ビギナーにはぴったりです。6畳のトイレもお風呂もない一部屋のロッジ。テントは勇気がない我が家にとって冷暖房完備のロッジはありがたい!!食材バッチリ!!釣り堀も2時間粘ってマスを2匹ゲット!!あとは焼くだけ・・・・・待つこと2時間(汗)ようやく火が起こせました。子供達はマシュマロを焼いて超!!楽しそうでした。BBQの写真がないのはあまりにも真っ暗になってしまって撮れませんでした。今月の料理教室9連休の方も多いGWが始まりましたね!!我が家はカレンダー通りの毎日でございます。連休前半は大物購入のため大規模な大掃除を行い随分とスッキリ!!断捨離ができました。この調子でどんどん断捨離していきたいと思っていますが・・・・・・・・さて前回来月のレッスンのご案内をさせていただきました。実はまだご案内させていただきたいレッスンがございます。26日:11時から14時<メニュー>*ツナとクリームチーズのカナッペ(ツナ缶を使ったお洒落な前菜です。おもてなしにぴったり)*アボカドの冷製スープ(初夏のメニューにぴったり☆みんな大好きアボカドを使います。)*アクアパッツア(旬の魚介を使ってフライパンで簡単に作ります。締めは旨味たっぷりのパスタを作ります。)キリッと冷えたカリフォルニアワインと一緒にいただきましょう♩ご興味ございましたらこちらまでお願い致します。メッセージを入力してください。