seichajyo富士山の南西麓、岩本山という小高い山の上に佐野製茶所はあります。3代続く茶農家で小さな加工場で製茶をして全国の皆様にお茶をお届けしております。「ちゃんと、ちゃのこと、おちゃのこと。」あたりまえのことをちゃんと、できることをちゃんと、5町歩の畑と向き合いながら、むかしもいまも変わらない美味しい茶づくりを目指しています。gardenちゃのこと、それは畑のこと。茶畑は自然の中にあります。私たちが自然の中へ、はこんできました。間借りしている私たちには責任があります。最低限の虫よけと、土壌にやさしい土作りを。冬には富士山から刈り込んできた萱(カヤ)を畑に敷いて、もちろん除草剤は使えません。畑にたくさんの汗を落として、おいしいを作っています。leafおちゃのこと、それは茶葉のこと。茶葉は湿気がきらいです。湿気は香りと風味を連れていってしまうから。水分をしぼりだして、それをゆっくりゆっくり、乾燥させてつくります。水分の取り方がすごく大切。水分の多いステージの茶葉と、、水分の少ないステージの茶葉を、できる限り離して製造しています。作業性は少し悪くなるけれど、それでも、おいしいをつくりたい。真空にして、窒素を入れて、大切に包装します。申し訳ありません、詰め放題ができません。SALONなんとなく忙しない世の中です。毎日毎日が急ぎ足で通り過ぎてゆきます。ペットボトルが当たり前の世の中になりました。お茶の間が消えて、お急須でお茶を淹れる機会も少なくなりました。「ちょっとだけお茶していきませんか?」そんな想いから「製茶所サロン」が生まれました。時間をかけて、お茶を楽しんでください。大したおもてなしもできませんが、ホッとできる時間のお手伝いが少しでもできますようにおいしいお茶をご用意してお待ちしております。お知らせnews2020.01.04明けましておめでとうございます。2019.12.29年末年始営業のご案内2019.08.16夏季休業のお知らせ2018.11.12世界緑茶コンテストで金賞受賞2018.08.09お盆営業・夏季休業のお知らせお問い合わせcontactお問い合わせフォームをご利用の際は、必ず個人情報保護方針をご一読ください。「送信する」ボタンを押してください。お問い合わせの内容によっては、ご返答が遅れる場合がございます。(以下「当店」)は、以下のとおり個人情報保護方針を定め、個人情報保護の仕組みを構築し、全従業員に個人情報保護の重要性の認識と取組みを徹底させることにより、個人情報の保護を推進致します。当店は、お客さまの個人情報を正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス・紛失・破損・改ざん・漏洩などを防止するため、セキュリティシステムの維持・管理体制の整備・社員教育の徹底等の必要な措置を講じ、安全対策を実施し個人情報の厳重な管理を行ないます。個人情報の利用目的お客さまからお預かりした個人情報は、当店からのご連絡や業務のご案内やご質問に対する回答として、電子メールや資料のご送付に利用いたします。当店は、個人情報の正確性及び安全性確保のために、セキュリティに万全の対策を講じています。ご本人の照会お客さまがご本人の個人情報の照会・修正・削除などをご希望される場合には、ご本人であることを確認の上、対応させていただきます。法令、規範の遵守と見直し当店は、保有する個人情報に関して適用される日本の法令、その他規範を遵守するとともに、本ポリシーの内容を適宜見直し、その改善に努めます。Maps】[定休日]月曜日(月曜祝日の場合は火曜日になります)※5月は休まず営業致します。10:00~17:00seichajyo.com。