絵本キャラクタートップページ>簡単レシピ集>おかず>野菜料理タケノコとフキの炊き合わせ季節の食材ではないけれど、水煮のお野菜もたまにはいいもの。かわいいタケノコの水煮を見つけたので、炊き合わせにしてみました。1/2カップ作り方フキ、タケノコは食べやすい大きさに。ニンジンは輪切りにして下茹でしておく。こんにゃくは味がしみやすいようにフォークで数箇所穴をあけ、手で食べやすくちぎる。合わせ出しを入れた鍋に(1)(2)をすべて入れ強火にかける。沸騰したら弱火にし、キッチンペーパーなどで落し蓋をして、30分ほど煮て完成。水煮の野菜は、すでに柔らかくなっているので、合わせ出汁でゆっくり煮るのがポイント。味が濃くなりすぎないように、味をみながら煮る時間を調節しましょう。