心豊かなくらし地球に優しいくらしよもやま話ContactメニューHOME>健康とエコライフ梅干し作りに初挑戦!完熟梅のアマーイ香りが◎2009年6月28日TwitterFacebookPocketRSS先日摘み取った梅をシロップにして、毎晩少しずつソーダ割りして楽しんでます。シボシボになった余り梅でジャムを作って、それは毎朝食卓に並ぶ。なんかウマイ!口が胃が体が喜んでる気がする。ちなみに先日別の友人からもらったキウイのジャムもハマリ中。昨日はまた梅の里、小田原の曽我に行って来て梅干しづけをしてきました。梅と塩と保存ビンがあれば家でもできるんですが、友人の梅マスターがわざわざ調理室を借り切ってくれて、人生初の梅干し作りということもあり、友達同士わいわいやることにしました。言ってもやることはビンを熱湯消毒して梅のへそを取り除いてきれに洗い、乾かした後に丁寧に塩と交互にビンに詰めていくだけ。あとは浸透圧で梅酢が上がってくるのを待ち、その後天日干しに。これから夏に向けて、梅チャンの変貌ぶりが楽しみです。うまーい梅干しになるといいなー。昨日余った梅でジャムの追加作成する予定。部屋に完熟梅のアマーイ香りが漂い、気分は◎。食べ物と健康こちらの記事もどうぞこの記事が気に入ったらシェアしてね!TwitterFacebookPocketRSS夏のタイ。楽しみはジューシーでプルプルなライチNextカウチサーファーのアメリカ人が鎌倉の古民家にやって来たぁPrev関連記事インド旅から学ぶ。混沌の中でも楽しく生きるヒント川の流れに逆らって無理矢理自分の進みたいルートで進もうとすると結構大変です。僕は寒い冬が大の苦手です。宮崎県で口蹄疫が問題になってますな。去年は断捨離がテーマでいろいろなものを捨て、手放したりしました。18:28美味しそうな梅の実ですネ~。うちのおふくろも、この時期梅干しを作るのが恒例になってます。手もみして真っ赤な汁が出たしその葉と混ぜ合わせかめに入れて終了~!後は美味しい梅干しが出来上がるのを待つだけです。出来上がった梅干しは、子ども達に配るのが生き甲斐みたいですよ。それにしても、おふくろの後ろ姿、小さくなりました~。23:10梅に捨てるとこ無しとは良く言ったもので、ほんとに一年中重宝する果実ですよね。昔の人はほんとに偉いなーと思います。最近は若い人も梅干し作る人が多いですが、こういう文化はずっと残したいですよね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメント名前メールアドレスウェブサイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。...タイ南部の小さな島、リペ島へ列車と車と船で行く方法。予約サイト12goが超絶便利!タイ最南部のアンダマン海に浮かぶ小さな島、リペ島に初めて行ってみました。4泊5日グルメ&フォト旅レポート(フライト・宿泊など全込みで一人4万円前後)韓国への4泊5日の短期旅行レポート(2019年5月)。...【中国・桂林】JTBの格安パックツアーに初参加!一人旅バックパッカーが語る団体旅行のメリットとデメリット「JTB旅物語」で中国・桂林への3泊4日パックツアーに参加。VlogLuisの音楽活動フォローするサイト内検索このブログを購読RSSFeedly登場人物Luis海外のよく分からんところに出かけてGoProで動画撮影するのが最近の趣味。日常生活はエコ&シンプルに暮らす自称ミニマリスト。仕事はWEB・グラフィックデザイン、音楽活動はジプシーギターを弾いて歌っている。妻(メーさん)ヨガの先生。国内外問わず旅が好き。おにぎりと炊き込みご飯が大好物。