安曇野ホテル日記アンビエント安曇野スタッフ日記です。体が全然動かなくなってしまい、何事もおっくうに。昨年以上の収穫を期待して出発!!到着すると別の木のオーナーさんがせっせと収穫中。カゴいっぱいにリンゴを重ねておりましたね。何個取れたかカウント中でーすなんやかんだして1時間で収穫は終了。今年の味も格別とっても美味しく頂きました。1株150個保証ですから、十分な収穫で大変満足しております。プラトー」で第二回ワイン会がおこなわれました。ピッコロは「オードブルバリエ」が大好きです!ワイン会のオードブルバリエをのぞいて見ますね^^右端からマロングラッセ、朝鮮人参のロースト、銀杏、ピンクに見えるのが朱鷺色平茸、花梨のマリネ、オアのフォアグラ・・・オアってガチョウなんだって!がちょ~ん(ちょっとふるい・・・いえ、かなりふるい・・・)真ん中にあるのは公魚と手長エビのエスカベッシュタモギ茸、そして・・・そば粉で揚げたタラの白子のフリット、大きな松茸のエチュベ・・・全10種ですソースは3種・・・美味しそ~ワインは地元安曇野のワインを中心にソムリエ森がセレクト・・・長野県産のワインはフランス産ワインを超える勢いで素晴らしいワインが出ているそうです・・・もちろんフランス産の美味しいワインもセレクト!お料理に合わせて全6種のワインが用意されていました。実際にお料理とワインが会うかどうかをスタッフで事前に試食試飲(ピッコロも参加したかった~)ワインに合わせてお料理の味付けやローストやバランスを変えてマリアージュさせていったそうです。左側がソムリエ森ですきっと楽しいひと時をお過ごしいただけたかと思います・・・。次回第3回の予定は1月を予定しております。少人数でのワイン会はきっと・・・ご満足していただける「ワイン」と「お料理」とひと時の「お時間」をすごしていただけるはずです・・・。こんにちわ、ブログ管理人2号です最近は事務所の人達が協力してくれてブログを更新してくれています。今日のお天気でほとんど融けてなくなってしまいました。・・・は~、よかった近々お越しになるご予定のお客様はご安心下さいね今日はとっても良いお天気で、紅葉と雪のコントラストが最高でした早朝の写真ですテラスに出たら・・・ワォ~雪が積もってます12月後半を思わせる景色ですね。~~~3時間後~~~だいぶ雪が融けてきましたね。girl若手スタッフ中心に更新中!季節の話題、ホテルイベント、安曇野の自然、グルメ情報など、たまに、ゆる~い話題をご提供すべく奮闘中!楽しく面白くをモットーにお伝えします♪皆様のコメントが元気の源!ご投稿お待ちしております。猪苗代リゾートホテル鳥羽わんわんパラダイスホテル伊豆わんわんパラダイスホテル八ヶ岳わんわんパラダイス高山わんわんパラダイスホテル管理者ページこのブログをリンクに追加するFC2カウンタ。