その3大阪に戻ってきて、次は、ひさびさに参加するサリュのお茶会、今回はチャイ!懐かしい人たちにも会えた!パピヨンチャイの川嶋さんの作るチャイ。牛乳のチャイ、豆乳のチャイ、バターチャイ、最後はまた牛乳のチャイで締め。チャイの基本のスパイスは、シナモン、カルダモン、ジンジャー。あとグローブとかクミンもありとのこと。バターチャイは、あらかじめカップに岩塩とバターを入れる。岩塩はピンク色のヒマラヤ岩塩で、硫黄...ゆでたまごの濃くしたような匂いがする、、そこにチャイを注いでよくかき混ぜて出来上がり。さあこれは味の大冒険、バターは溶けて表面をぽってりと覆っている。なんというか、ポタージュに近いものも感じたけれど、そんな生温いものではなく、全部飲んだら、何かを10年分飲んだかなみたいな、感じだったので、ちょっとずつ飲んで、でも全部飲めなかった。ヒマラヤで遭難とかしたら、これ飲んだら、生き延べれるやろ!最後は牛乳のチャイでしっとりまったり。豆乳より牛乳の方がチャイのスパイスとの結びつきが良いと感じました。深く静かに沈み込む上質な低反発枕のような味わいがステキでした。みずうみでは、文化を豊かにしていきたいという思いから、人の文化の源流である〈ことば〉をひとつひとつじっくり味わうための、さまざまな漢字の形をした「ことばを食べるかんじクッキー」を作っています。※有人時のメニュー&イベントで提供中!どんな言葉が食べられるかは来てみてのお楽しみです♪メールフォームお問合せ・ご連絡・ご予約にご利用ください。追って返信いたします。拡張または他者への受け渡し、各々の鏡、生活と共にある野生のメディア、長期的インスタレーション作品「みずうみ」運営。「ことばを食べるカフェ」として様々な漢字の形の「ことばを食べるかんじクッキー」を作っています。