CM『赤チシャ』として売られていたこんにちは、たき子です。今回のめずらし食材はこれ。“多分”なのかというと、スイスチャードかどうか確信が持てないからです(笑)。いいかげんなもんですね~。京橋の商店街でこの赤い菜っぱを買った時、店頭の札にはスイスチャードではなく、『赤チシャ』と書かれていたんですよ~。裏返っていて見えませんが、『赤チシャ』ってね、確かに書かれてあったんです。めずらしい菜っ葉やな~と思って、お店の人に聞くと、葉はお浸しにして、茎は炒め物なんかがいいよっていうので、一束買って帰りました。1束たったの30円なんですよ!安~い♥で、帰って調べてみると、どうも『赤チシャ』ではなさそうだぞ、と。『赤チシャ』とは、サニーレタスのことなのだそうで、この葉っぱは道みてもサニーレタスにはあらず(笑)。なんやろうと思って調べてみると、『スイスチャード』っていう野菜よく似てるんですね~。[]).push({});スイスチャードとはスイスチャードとはフダンソウ(不断草)とも呼ばれ、ビートを葉菜として改良したものだそうです。『うまい菜』は確か横に並んであったぞ。『うまい菜』と書こうとしていた?...まあ、いいや。赤チシャでもうまい菜でもスイスチャードでも。小さじ1《作り方》1スイスチャードは洗い、葉と茎を分ける。高野豆腐はぬるま湯で戻して一口サイズに切る。2だし汁を煮立て、薄口醤油とみりんで味をつけた中に、高野豆腐を入れて3~4分煮る。3食べやすい大きさに切ったスイスチャードの葉を入れ、さっと煮れば完成です。赤い色が汁に溶けだして、キレイというよりちょっと毒々しくも感じるのですが...。「えっ?ホウレン草とちゃうの?」と間違うぐらい、ホウレン草そっくり!やっぱりこれ、スイスチャードですよね?いやいや、アバウトやわ~(笑)。京橋の八百屋さんてば。以上、今日はスイスチャードの葉を使って煮浸しを作りました。本日の日めくりカレンダーです。相手が自分を好きになってくれたら自分も相手を好きになるという意味。誰かのことを考えてあげれば相手も同じように考えてくれるという意味。Responsesお名前タイトルメールアドレスURLパスワードめずらし食材『スイスチャード?』2茎をあんかけソバに|Home|あわや人身事故!自転車にトラックが接触コメント欄についてコメントに個人的に返事をご希望の場合は、メールアドレスを本文内にご記入ください(コメントは勝手には表示しないようにしていますので。アドレスが公開されることはありません)。