大井町店改装工事2019年12月中旬にオープン希望の店舗改装のご依頼が11月中旬にありました。固定ボックスシート型のレイアウトとなっており各スペース毎に細かく仕切られていました。壊してみて改めてこのお店の広さを感じました。既存で残す部分には下地調整をして全面的に石膏ボードを貼ります。火力の中華レンジを使用する背面、側面にブロックを積み上げ防火板を貼りしっかりとした防火壁を作ります。大型換気ステンレスフードは既存を再利用、足りない部分を新規で制作し並べて設置します。古いほうのフードはピカピカに掃除します。施し厨房機器を収めます。丸テーブルを配置した宴会室パーティションで区切り2つの部屋にすることも出来ます。家族連れに人気の靴を脱いで上がる個室もあります。テーブル席とボックス席をご用意してご来店されるお客様の人数や用途に合わせてご案内できるようになっています。そこを意識して造らせていただきました。超突貫工事にはなりましたが何とかオープンに間に合いほっとしました。(正直な感想です)地元のお店造りにご協力出来た事が何よりうれしく思います。定休日なしお近くにお越しの際には是非お立ち寄りください。近郊にお住まいの皆様、遠くまで行かなくてもこの店で本格的でリーズナブルな中華料理をご堪能できますので是非!!このお店が繁盛してゆくことを心から願っています。メンテナンスを含めてこれから長いお付き合いが始まります。