静岡で70年の歴史を持つドイツパンで有名な「カワモトパン」オリヂンカワモト3代目「川元久士」と、セレクトアイカンパニーが組んではじめたパン屋です。2009.5.14に鷹匠でオープンした、パン職人カワモトの技術とセレクトアイのコラボレーションで「厳選された素材でつくる。bakery」として呉服町にリニューアルオープンしました。”ファーストクラスサンドイッチ”、フォカッチャ、フルーツデニッシュ、バケッドなど、すべてのパンの材料は、国産小麦から塩に至るまで厳選されたものばかりです。2-6-6054-251-25339:00~19:00/。