餃子を大量に作ったよ。年齢=彼氏いない歴の、地味で取り柄のないアラサー女子が、幸せを求めてさまようブログ。治験モニターの仕事で、割と全国津々浦々行ってます。趣味は旅行、電車乗りつぶし、リアル脱出ゲーム。社畜JALマイラーです。2017-10-21餃子を大量に作ったよ。週末こんにちは、迷える子狸です。台風接近中+このところの寒さで少し体調を崩しているため、この土日は引きこもる計画です。́)引きこもりに大事なのは食料確保です。昨日の朝からジャンキーな物が食べたくなり、ミスドのドーナツ4個を購入。(↑豚化の元)そしてメインの食料を何にするか。́ω`*)ちなみに子狸、29歳あたりから急に餃子ブームが来て、2週に1度は食べたくなります。この土日がその時ということですね!余談ですが、子狸の住む街、蒲田には有名な餃子屋さんがたくさんあるので、1人でもよく通っています。(←女子力ゼロw)どのお店も美味しいんですが、「人生で一番美味しい!」と思える餃子は、やはり子狸母が作る、家の餃子なんですよねぇ...。作り方を教えてもらったのですが、どうしてもその味に近づかない...。́)材料(50個分)<具>・挽肉...500g(冷凍庫に牛豚挽肉の余りがあったので、それを使いました。)・塩もみキャベツ...適量(今回は3枚くらい)※ニオイが気になるので、ニンニクは入れません。・すりおろしショウガ...適量(子狸はタップリが好み)・料理酒...適量(本来は紹興酒だけど、持ってないので。)<その他>・餃子の皮...50枚入り・サラダ油...適量(本来はごま油だけど、持ってないので。今日は、ネットで見た皮をパリパリに焼く方法を試してみました!・ボールに具と調味料を全部入れてこねる。・ひたすら皮に餡を入れて包む。地味だけど好きな作業です。・熱していないフライパンに餃子を並べる。・沸騰したお湯を加え、火をつける。・フライパンの蓋をして、皮が透明になるまで待つ。・皮が透明になったら蓋を外し、サラダ油を適量回し入れてから水分を飛ばす。※サラダ油を入れすぎると油がめっちゃ跳ねます。・完成(パリパリ感を見せたくてこのアングル。美味しそうには見えない。絶望的に写真が汚い...。ヽ(;▽;)笑やはり、子狸にはインスタ映えというワードが無縁なことが分かりました。(インスタやってないけど)見た目は汚いですが、餡に味がしっかりついているので、タレを付けなくても美味しく食べられます。味噌を増やしてもよかったかな。子狸の中で一番難解なのが、餃子の皮をパリパリに焼くことでした。今回は、自分史上一番パリパリに焼くことが出来たんじゃないかと思います。餃子の量が多く、4~5回に分けて焼いたので、2回目以降は思ったより初回ほどはパリパリにならなかったのが残念です。美味しくてけっこう食べてしまいました。(外に出ないので子豚化が進みそうです。家で作る時は家族4人で200個作り、すべて食べるそうです!もともと大食いの一家ですが、1人50個食べるってすさまじい。※自分で食べる分は自分で包むらしい。気になるところであります...。12:00餃子を大量に作ったよ。Tweet関連記事2017-09-24月曜から夜更かし(SP)に、ついに蒲田が登場した件こんばんは、迷える子狸です。その6こんばんは、迷える子狸です。ブログを...2017-07-10至福の時。【横浜・VANNILABEANS】こんばんは、迷える子狸です。(今日...2017-06-19まさかの失敗こんばんは、迷える子狸です。最近、朝型に生活を切り替えよう...2017-02-19蒲田で餃子を食べたよ。こんばんは、迷える子狸です。パウンドケーキを作ったよ。はてなブログPro年齢=彼氏いない歴の、地味で取り柄のないアラサー女子が、幸せを求めてさまようブログ。「マツコの知らない世界」で紹介された丸池様に行ってきた。これまでにゲットしたマンホールカードのまとめ(備忘録的な)マンホールカードをゲットしたよ。【謎解き】地下謎への招待状2019に参加してきたよ。年代http://mypage.blogmura.com/join_comphttp://mypage.blogmura.com/join_compaスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。