白鷹店』も社長が経営しており、どちらの店でもこだわりのつまった美味しいラーメンが堪能できる。本日は、同店をタレントの島崎俊郎氏が訪問した。吉村社長がラーメン屋をはじめられたきっかけから。メーカーに勤めていましたが、しばらくして電器店に転向。25歳のころに地元で独立して店を立ち上げたのです。大手家電量販店の進出などが相次ぎ、2年半で廃業してしまいました。その後、先輩が経営するラーメン屋を手伝うようになりまして。ヨシムラ』をオープン。白鷹店』をオープンしたのです。ご主人がラーメン屋をはじめると聞いて、奥様はいかがでしたか。主人は器用でしたので、自分の店を持つ方が良いと思いましたね。鶏ガラや豚肉など国産のものを使っています。餃子・麺・スープ・タレ・などできるだけ地元の食材、手づくりにこだわっています。こだわっているのは一杯一杯を丁寧につくることなのです。適当な味では常連さんはついてきてくれませんからね。最後に、今後の展望を。当店のラーメンを全国のお客様にご賞味いただけるように、インターネット販売事業を立ち上げました。お店の味をそのままに、ご家庭で手軽に味わえる「食べくらべセット」をはじめ、たくさんのメニューを販売しているんですよ。このサービスを2つの店と並行して注力していこうと考えています。これからもお客様に満足していただける一杯をつくることに専心し続けていきたいですね。対談を終えて「好きな店のラーメンというのは、時々無性に食べたくなる不思議な魅力をもつ食べ物。吉村社長のつくる一杯も、そんな魅力で多くの常連さんを惹きつけているのでしょう。8,000円以上お買い上げのお客様は送料無料となります。※上記全てクール便配送の商品となります。送料に加え・クール便代金216円(税込)が発生いたします。送料・クール便代金が込みの金額となります。(税込)※上記の送料は60cm・2kgまでの大きさの金額となります。それ以上の大きさの場合は送料が変更となりますのでご了承下さい。※一部離島地域につきましては、別途ご連絡させていただきます。※重量によって送料・クール便代金が変わります。同梱はできませんので、送料に加え+216円(税込)が発生いたします。一律324円かかります。