信州佐久の機械屋です!こんにちは、信州佐久の機械屋です。謹んで新年のお祝辞を申し上げます。本年も宜しくお願い申し上げます。私共の会社があります佐久市の郷土料理と言えば「佐久鯉」がございます。鯉と聞くと、泥臭いイメーがおありの方もいらっしゃると思います。この佐久鯉は臭みがありません。佐久鯉の養殖は江戸時代からで、今日に至るまで品種改良をしたり、先人が苦労を重ねて、今では大変美味しい鯉料理を食べる事が出来ます。佐久にお越しの際は、是非お召し上がり下さい。