グリーンカレーペーストレシピグリーンカレーペーストタイ風カレーの一種、グリーンカレーの素となるペーストです。市販もされていますが、手作りが抜群に美味しいのです!材料(2人分)たまねぎ:大1個にんにく:12かけ粉末コリアンダー:大さじ2粉末クミン:大さじ2ブラックペッパー:大さじ1シュリンプペースト:小さじ2フレッシュコリアンダー:3枝ライム:1/2個(絞り汁)塩:小さじ2オリーブオイル:大さじ2青唐辛子:8本フレッシュコリアンダーの代わりにフレッシュバジルやクレソンを、そしてライムの代わりにカフェライムリーフやレモングラス、レモンバーム等を使ってもいいかも。