:30代必見!秋田市山王でもつ鍋を楽しむなら間違いなくここ。あきたさけ!スマートフォン用の表示で見るあきたさけ!秋田に生まれて33年。:30代必見!秋田市山王でもつ鍋を楽しむなら間違いなくここ。「外は寒いし、夜は鍋がいい」この記事は、そんな方に向けた記事になります。こんばんは、さるあみです。大人数での集まりともなれば、20代と30代では楽しみ方が変わってきますよね。20代は、騒いで楽しく。30代は、語って楽しく。遅くまで開いているお店にいって、飲み放題をつけて騒いでいた頃とはもう違います。集まるなら、うまい飯とうまい酒のあるところ。1杯をゆっくりと堪能できる、沁みる肴のあるお店にいきたいものです。いうわけ今回は、30代が時間をかけて堪能できるもつ鍋のお店。”こちらのお店をご紹介します。本記事では、おすすめのメニューはもちろん、おすすめの地酒にも触れていきます。記事後半では“なぜ30代必見なのか”についてもお伝えしますので、どうぞ最後までゆっくりしていってくださいね。それでは、いってみましょう。ことりは、山王の飲み屋街、いわゆる『市役所裏』からは少し外れた場所にあります。市役所方面から向かうのであれば、ナガハマコーヒーの手前を右折。末廣ラーメン山王本店をこえてすぐの信号を右折してください。マンションや大きな公園などが目立つ通りに入りますが、そのまま直進です。『市役所裏』にも『ことり』がありますが、そちらは姉妹店であり、“串揚げとハイボールのお店”です。お気をつけくださいませ。おすすめメニューは、やはりもつ鍋です。人気No.1は明太子もつ鍋ですが、本場博多をイメージするのは塩ですよね。いえ、だからこそ気になるのが『醤油』と『みそ』です。どんな味に仕上がっていて、どんな風にもつを受けとめているのか。店員さんに尋ねてみると、こんな答えが返ってきました。「醤油もつ鍋に、シメは麺が最高ですよ」なるほど、文字列がすでにうまそうだ。鍋のシメは雑炊にしようと思っていたところに、見事な修正が入りました。心を決めた私に、店員さんがさらに追いうちをかけてきます。「あ、豚バラもください」こうして我々の手元に届いた『醤油もつ鍋(豚バラ入り)』は、一切の誇張なく“絶品”でした。もつ、豚バラ、野菜、それぞれの食感の違いがおもしろくて、噛む楽しさがあります。もつに臭みはありません。やわらかくてジューシー。おかわりする際には、一生懸命スープの中からもつを探す私がいました。鍋後半になると、スープを吸ってクタクタになった野菜たちが反則級のうまさになります。前半はまだ煮えの弱かったゴボウが、いい味になるんです。食感を残しつつ、スープがよく絡む。こんなのうまいに決まっています。シメで頼んだ『ことり特製麺』は、透明感があり、のどごしが抜群。麺自体にほんのりとした甘みがあるため、もつ鍋に新たな一味が加わります。そのため、最後まで飽きがくることはありません。この特製麺は、ほんとうに曲者でした。おすすめメニューの結論はこうなります。“醤油もつ鍋(豚バラ入り)、シメはことり特製麺で”では続いて、ドリンクに目を向けていきましょう。『生中』と頼んで提供されるのは、プレミアムモルツです。それもただのプレミアムモルツではありません。キンキンに冷えてやがる!と感じる温度よりも、さらに低いです。その秘密はグラスにあります。グラスの温度が、なんとマイナス5°C!グラス自体をマイナス5°Cまで冷やすことにより、秋田No.1と言っても過言ではない冷たさでの提供を可能としているんです。舌だけでなく、唇でも冷たさを感じることができます。季節問わず、ビールは冷えたものが望ましいですよね。ことりは、その願いを叶えてくれますよ。NEXT5の日本酒を飲むことができます。いずれの蔵元も、県内外での知名度が高く、味の評判も見事なもの。新政は手に入らないことでも有名で、飲める店というのはそれだけで貴重な存在です。『本日の新政』という形で飲むことができます。銘柄はメニューには記載されていませんので、注文のときに聞いてください。個人的におすすめしたいのは、ゆきの美人です。純米吟醸が提供されるのですが、その味わいはお手本のよう。人によっては甘いと感じるかもしれませんが、雑味がなくてバランスの良い地酒です。バランスの水準が高すぎるので、蔵元の地力の高さがうかがえます。おもわず、「秋田にはこんなお酒が当たり前にあるんだぞ」と、誇りたくなる日本酒でした。ことりを推したい理由があります。BGMが常に90年代後半から2000年代前半なんです。そこには客層に対する心づかいがありました。もつ鍋と日本酒がウリで、かつ、山王という立地だと客層はどうなるでしょうか。大学生は大町に流れ、メインのターゲットはもう少し上の世代。30代後半~40代くらいのビジネスマンとなります。懐メロが刺さるんです。それだけ聞くと、マーケティングのひとつのような気がしますよね。