音響メーカーの技術者からロースターになった経歴をもつ店主和田毅典さん。その経験を活かして、開店するまで自作したオリジナルの焙煎機で5年ほど自家焙煎をした。10種類揃うコーヒー豆はハイローストからフレンチローストまで、どれも酸味と苦味を抑えスペシャルティコーヒー本来のフレーバーを際立たせたまろやかな仕上がり。好みの豆を選んでペーパードリップやフレンチプレス、点滴ドリップで淹れる『ぷれみあむコーヒー』など、抽出にこだわった一杯が楽しめる。ここで使われるドリッパーは、メリタ陶器フィルターの穴を拡大させたオリジナル。