PV2chnaviやる夫.jpアナグロあんてな鬼女アンテナアンテナchワロタちゃんねるヘッドラインIFRAMEタグ対応のブラウザで見てください。お勧め記事IFRAMEタグ対応のブラウザで見てください。かんする報告について審議を行ったことを伝えた。ユネスコに申請することであると紹介。申請文書の草案に「和食は新鮮かつ多様な食材を美しく盛り付けたもので、正月や田植えなどの伝統活動に密接に関係している」「自然を尊重し、食事によって家族や集団のつながりを増進する社会的習俗」との文言が盛り込まれたと伝えた。文化遺産リストに登録されたこと、日本は歌舞伎や能など20項目の世界無形文化遺産を持っていることを合わせて紹介した。文化遺産として登録された。中央日報/中央日報日本語版]http://japanese.joins.com/upload/images/2012/01/tmb240_20120120145401-1.jpg18日(現地時間)、米国ニューヨークで現地シェフを相手にのりを利用した料理試演会が開かれた。ofAmerica)のフィリップ・クリスポ教授が開発した15種類の料理の中で、3種類の料理を試演した。「パスタの生地に卵2個を入れるとき、のりは何枚入れなければならないのですか?」18日(現地時間)、米国ニューヨークにある大手デパートのメイシーズの料理試演会場の雰囲気は真剣そのものだった。America)のフィリップ・クリスポ教授ののり料理試演会では質問が相次いだ。彼はこの日、CIAが開発した15種類ののり料理のうち、手軽に調理できる3種類の料理を試演した。韓国のaTセンター(農水産物流通公社)が主催した今回のイベントでは、ニューヨークの有名レストランシェフ約30人が傾聴した。最初の料理は、ギリシャ式包み料理「スパナコピタ」だったが、中にのりが入っていた。続いて、のりとキノコで生地を作ったパスタと、豚肉ののり巻きも披露された。クリスポ教授の試演が続く中、客席からは質問やコメントが相次いだ。包装だけ見てのり製品に背を向けてしまう恐れがある」と指摘した。スパゲッティに入れるのりは、どのようなものを使わなければならないかという質問も出た。影響を懸念する意見も出された。経路を問うシェフもいた。「ミヤス」という日本料理店を運営するシェフは「数年前までは、のりは西欧人になじみの薄い食材だったが、今では多くの人に知られている」とし「米国でも健康食に対する関心が高まり、のりを求める消費者が増えている」と紹介した。「韓国では妊婦は1カ月間、ワカメのスープだけを食べて力をつける」とし「それほどのりとワカメは栄養学的にも完璧な食品」と説明した。aTセンターのキム・ジェス社長は「のりをご飯のおかずとして食べる韓国式だけを用いて、米国人にのりの消費を強要してはいけない」とし「のりを米国料理に応用できるようにしようという趣旨で、CIAと15種ののり料理を開発した」と説明した。韓国の味付けとフランスの調理法でニューヨーカーをとりこにhttp://www.chosunonline.com/svc/view.html?catid=71&contid=2011100600946米ニューヨーク・マンハッタンのフュージョン韓国レストラン「ダンジ」の店内。全36席のこぢんまりとした店だが、ニューヨーカーの舌をとりこにしている。予約は受け付けず、40分以上待ってようやく席に着くことができる。著名なレストラン格付け本『ミシュランガイド』で「一つ星」を獲得した。韓国レストランに星が与えられたのは初めてで、韓国料理の世界化に大きな追い風になると期待される。韓国レストランの星獲得を高く評価した。ミシュランは、味、雰囲気、サービスを基準にレストランを評価する。ミシュランの星印を獲得したレストランは、それぞれの面で世界に通用するレベルに達していると認められたことになる。雰囲気、サービスの面で「世界的レストラン」の仲間入りができることを示したといえる。外国人の韓国料理に対する意識が大幅に変わるとともに、韓国料理の世界化にも大きなプラスになる。専門家らは「ダンジの星獲得は、韓国料理が世界化を進める上で、いくつかの重要な示唆を与えた」と話す。春雨の炒め物、つぶ貝のあえ物、ユッケ、牛ハラミ肉のステーキなど、ほかの韓国レストランとあまり変わらない。ダンジは韓国式の味付けとフランス式の調理法を組み合わせることで、ニューヨーカーの舌をとりこにしていると、ニューヨークの専門家たちは口をそろえる。外国人が気軽に楽しめるよう、客の視点でメニューを開発したようだ」と分析した。ダンジのシェフのフニー・キムさんが、ミシュランの三つ星を獲得したニューヨーク最高のフレンチレストラン「ダニエル」で働いていたことに注目すべきだとの意見もある。ダニエルで学んだ料理の盛り付け方法などをダンジで応用し、それがフランスのガイド本であるミシュランの高評価につながったと考えられるというわけだ。総会のためニューヨークを訪れた際、ダンジを訪問したという。青瓦台(大統領府)関係者によると、潤玉夫人は店で食事をした後「銀だらの煮付けが、韓国固有の味を生かしながらも、世界の人々の口に合うようおいしく作られている。カボチャがゆはバターの味がやや強いようだ」と評価したという。メニュー」とし、同メニューの10月の売り上げをニューヨークの児童福祉団体に寄付する予定だ。米国のグルメ・レストラン情報サイト、イーター・ドットコムが主管した米国ベスト・バーガー・コンテストに「ビビンバ・バーガー」を出品し、優勝した。同氏は、ビビンバ・バーガーを自身が経営するレストラン「ソーシャル・イーツ」のメニューに加えた。先の調査ではニューヨーカーの10人に3人が韓国料理が好きだと答えた。現地の調査会社に依頼し、ニューヨークとニュージャージー州に住む米国人3246人を対象に韓国料理の選好度を調査した結果「韓国料理が好き」との回答が31%を占めた。この比率は2009年の9%から大きく上昇し、各国の料理がしのぎを削るニューヨークで韓国料理が急速に底辺を広げていると評価される。今回の調査で、回答者の40.3%(1307人)は「韓国料理のテークアウトを購入する気がある」と回答し、43.0%(1396人)は「韓国料理店を訪れたい」と答えた。「韓国料理を知人に推薦したいと思うか」との質問には、35.2%が「推薦したい」と答えた。農林水産食品部は今年初め、ニューヨークを「韓国料理の世界化」に向けた前哨基地として、試食イベントや広告など韓国料理のPRに力を入れている。4月18日から1カ月間は、現地の韓国レストランがニューヨークのブライアント・パーク周辺にワゴン式の移動レストランを設置し、「プルコギ(韓国風すき焼き)キュウリ・キムチ・バーガー」など米国人に食べやすいメニューを販売し、好評を博した。逆アクセスアクセスランキング全ランキングリンク・RSSへの追加はランキングを確認して行っています。ランクインしているのに追加されていないという方はご連絡ください。森きのこ!:SSまとめブログゴタゴタシタニュース2chスポーツニュースナビニュー速VIP底辺。・゚・(ノД`)・゚・。