ある赤い屋根が目印のパン屋です。岩手産の南部小麦を使用した焼きたての自家製パンが自慢。皆様に安心・安全で美味しいパンを提供したいと思い、パンはもちろん具材やトッピングにも無添加・無農薬にこだわったパンです。アットホームで和気あいあいとした明るい店内には、種類豊富なパンをご用意しています。スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしています。手間暇かけて作る無添加の天然酵母パンシェトモのパンは人の手でパン生地の状態を見ながら長時間かけて発酵を待ちます。全てのパンを天然酵母100%で作っています。時間をかけてじっくり熟成するため、通常よりもパンをつくる時間がかかります。天然酵母は発酵に時間と手間がかかるうえ、発酵条件など微妙な変化も左右するほどとってもデリケートな酵母です。手間暇をかけたパンだからこそ、口に入れた時は今まで食べたパンと全く違う食べ心地。焼きたてのパンはふんわりと酵母と南部小麦の豊かな風味が広がります。シェトモのパンはすべて南部小麦でできていますシェトモのパンはすべて岩手県産の南部小麦100%を使用しております。農薬や除草剤も使われず、農薬は赤カビ防除の為1回のみ使用。有機肥料だけで厳しい冬を過ごし、6月~7月に収獲されます。収獲の際には生産者が直接麦畑に入り発病した麦を1本1本手で抜く「抜き穂」と呼ばれる作業で収穫されます。精麦も最新の技術で漂白剤や消毒等の薬品を全く使わず製粉されます。日本人の舌になじみのいい、米由来の酵母です人工的かつ化学的な手法の培養基で作られた酵母と異なり、国産の小麦と国産のお米だけを食べているこの酵母は嫌な匂いが全くありません。南部小麦と非常に相性が良くすっきりとした爽やかな風味が特徴で、すばらしい香味と深い味わいは、大自然の恵みそのもの。おいしさのヒミツ当店ではパンの中に包むあんやトッピングなどの具材にも無添加のものにこだわっています。シェトモのパンには安心安全で美味しさがぎゅっと詰まっています。可愛いだけでなく、身体にも優しい自然素材のパンが当店の自慢です。愛情込めて作った種類豊富なパンを是非、お召し上がりください。パン教室開催しておりますシェトモでは月に2回程度パン教室を開催しています。アレルギーのお子様をお持ちの方、パン作りを覚えたい方などシェトモのパン教室で美味しく、楽しく、アレルギー対応のパンを一緒につくりましょう!群馬の「ピッコリーノ」の伊藤幹雄先生の公認教室です。無添加、麹の酵母のパン作りを学んでいただきます。お申し込み/お問い合わせはお気軽にご連絡下さい。072-252-9418ピッコリーノについてうれしいランチ付きパン実習だけでなく、作ったパンに合うスープやシチュー、サラダも一緒に作りパンをメインに食事の勉強も一緒にできます!一緒に実習をしていただく生徒さんたちと楽しくランチを楽しんでいただけますよ。以上のものをお持ちください。出来上がったパンの包材や手提げ袋などはお店の物を使用します。