フードクリエイター部」。プロの料理家たちが、旬の食材でできる簡単でおいしいレシピを伝授する。Photosぎんなんときのこの蒸し焼きサラダ磯貝由恵さんのアイデアレシピぎんなんときのこ、秋の味覚をダブルで楽しむサラダ。蒸し焼きしてもっちりしたぎんなんの食感と苦みに、きのこの凝縮した旨みがマッチ。5スパイシーぎんなん石松利佳子さんのアイデアレシピ殻をむいてカレー塩と混ぜるだけで完成する「スパイシーぎんなん」は、お酒のおつまみにぴったり。5ぎんなんと地鶏のおこわ伊藤くみさんのアイデアレアしピ直火であぶってから使う鶏胸肉がおいしさの秘密。5ぎんなんフォカッチャ宇田川多眞季さんのアイデアレシピ肉厚なフォカッチャ生地にぎんなんを押し込んで焼くと、翡翠色になったぎんなんが美しいアクセントに。5鶏とぎんなんのナンプラー炊き込みごはん坂東万有子さんのアイデアレシピナンプラーが効いたアジア風味の炊き込みごはんに、ぎんなんのほろ苦さが程よくマッチ。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。