刺身の中で最も人気のある“まぐろ”。鉄分やたんぱく質が豊富に含まれており、栄養価にすぐれている食材です。そこで今回は、まぐろを味わいつくせるサラダのレシピをセレクトしました。色鮮やかな野菜をたっぷり盛りつければ、ホームパーティーなどのおもてなしに役立つかも。ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で1~2分ゆでる。じゃがいもは皮つきのまま洗い、水をきらずにラップで包んで電子レンジで約4分加熱し、そのままおく。粗熱がとれたら皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。パプリカは横5mm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、まぐろを入れて両面をさっと焼く。取り出して塩、こしょう各少々をふり、8mm厚さのそぎ切りにする。まぐろはさっと火を通すことで臭みが取れるほか、生野菜との相性もよくなる。パサつかないように軽く表面を焼く程度に。1と2を合わせて器に盛り、ポン酢ドレッシングの材料を混ぜてかける。※電子レンジは500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。(1人分362Kcal、塩分1.8g)メインのまぐろはもちろん、じゃがいもや赤パプリカなども入ったボリューミーなサラダ。まぐろはフライパンでさっと加熱することで、独特な臭みを取り除けます。酸みをきかせたポン酢ドレッシングがGOOD。まぐろのチョレギサラダせん切りにした長ねぎの食感がたまりません。仕上げに漬けだれと韓国のりをトッピングすれば完成です。まぐろのユッケ風サラダにんにくとしょうがの香りが卵黄であえたまぐろとマッチします。副菜としてだけでなく、ご飯にのせて食べるのもおすすめ。まぐろたたきのおかずサラダまぐろは調理をする前に塩をふって15分ほどおきましょう。余計な水分が出て、うまみが凝縮されます。まぐろとアボカドの粒マスタードサラダ調理時間たったの10分で作れるスピードメニュー。粒マスタードの酸みと濃厚なアボカドが相性抜群です。店頭に並んでいるまぐろは、くろまぐろ、みなみまぐろ、めばち、きはだの4種類。ちなみに、くろまぐろが一番おいしいとされています。おうち性教育(1)2020/2/16触られるのが辛い。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。