麺は相変わらずのシコシコツルツル。味わい深く麺をいただけます。叉焼は柔らかくジューシー。口の中をすっきりとさせてくれるアクセントに。この鶏そぼろがスープにコクを出してくれています。そぼろとスープを一緒に食べるのも○。そぼろのおかげで最後までおいしくスープをいただけました。食べておきたいと思い...。酢を加えているので、すっきりとした味わいになっているのが特徴。そこに、メンマや叉焼、ワカメなどがトッピングされていて、なんとも豪華。極細ちぢれ麺はシャッキリと水でしめてあるので、ツルツルシコシコ感がより引き立っています。酸味とコクのある温かいスープに冷たい麺が口の中で混ざり合い、かなりの幸せ。トッピングをおかずにしつつ、ツルツルと食べきってしまいました。この味わいが思い出の味となってしまうのはなんとも残念でなりませんが、でも、この味に出会えたことにも感謝したいです。