豚骨醤油ラーメン800円、魚介豚骨ラーメン850円、中華そば700円など。特製豚骨醤油ラーメン950円の食券を買い、列に戻ったら、すぐにカウンターが空き、店内へ。券に100円添えて、カウンター上に置く。お好み聞かれ、全部普通で。旨辛肉あんとご飯もくださいと言う。カウンターにはブラックペッパー、ニンニク、豆板醤。中に入ってみると、外で感じたオペレーションの悪さはない。二階も食品エレベーターを使い、上手く回している。鬼の回転率なのかもしれない。