美味しくて、なかなかいいアイディアを実行したと思う。これいろいろと改良すればまたまだ化けると思った。背脂を増やしたり、ダシをもっと豚臭くさしたり。ニンニクあるなしじゃ大分違うだろう。好みにより、ラーメンよりの度数を選べるようにする提供もいいかなと思った。なんか冷やしメニューも出来てたな。このスペースじゃオペレーションが異なるメニューは増やしづらいだろう。誰か広い厨房のラーメン店が爆発的メニューに改良してやりはじめる予感がする。港屋なくなったし、そんなロケーションで売れそうだ。(0)00門仲の昔からある中華。門仲、ちばき屋出身、14時で満席~116杯目晴弘ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。会社概要|個人情報保護ポリシー|Cookieポリシ。