伝統的なフランス菓子の技法を受け継ぎながらも、日本ならではの素材・繊細な食感・香りにこだわったスイーツを販売している『Wa・Bi・Sa』の銀座三越店。ヨーロッパの伝統菓子の素朴な味わいをそのままに、和三盆、黒糖を使って仕上げたクッキー『香ほろん』や、和素材とプリンのマリアージュを楽しめる『手だてぷりん』など、和のテイストを持つ美しい洋菓子の数々が魅力だ。和のテイストをまとった美しい洋菓子は、あらたまった場にもふさわしい。