23:44Cat:アルザス旅行記JUGEMテーマ:日記・一般またまた、思い出したようにアルザス旅行記・・・・。えへへへへへへへへへ。基本、今回も写真をお楽しみくださいませ~~。この日の朝、シュレールさんの奥様がフランス語で「今日はどこ行くの?」と。(以下殆どテレパシーでの会話です。「あら、マンステールには良いチーズ屋さんは無いわよ!!チーズを買うならあそこがいいわ。私もいつもここで買ってるのよ。今住所を書いてあげるわね。」そこへ、ジェラールさん登場。「この人達に、○○のチーズ屋さんの場所を教えてるんだけど。「今地図をとってこよう。「(持ってきた地図を指しながら)ここだよ。「わかりました!じゃあ行ってみます!!メルシー!!」ということで、シュレールご夫妻オススメのチーズ屋さんを目指しました。途中迷って、ど田舎のカフェのおじさんに道を聞いたりしましたが、なんとか辿り着いたのがここ!チーズを作っているところ。マンステールは大きな街ですが、ここはもう山の中。周りで牛を飼いながら、チーズを作っています。前に作っているところを見学させていただいたチーズ農家さんもそうでしたね!どれも美味しそうで、マンステールなどのチーズの他にも、パテなどを購入しました。マンステール美味しかったですよー!!程よく臭くて、田舎臭いというよりは”エレガント”なマンステールでございました!!次に向かったのが、コンフィチュールの店、クリスティーヌ・フェルベール。五日目にも一度行ったのですが、残念ながら昼休みで閉まってたので、今度は時間を外さないように気を付けつつ再訪です。試食用のコンフィチュールもあり、色々食べ比べられます。クリスティーヌ・フェルベールは、ニーデルモルシュヴィルという小さな村にあります。元々はこの村唯一の食料品屋さんだったようです。今もお店の半分はこんな風にコンフィチュールがズラーッと並んでいますが、1/3ほどは野菜や惣菜など日用食料品が置いてあります。外観もこれが世界の(?)クリスティーヌ・フェルベールか!?と思うほど、何の変哲も無い普通の店構え。下の写真をよーく見てください。お店を外から撮ったのですが、ガラスに大きなトラックの運転席部分が写っているのがわかりますか?実はお店の前にかなり大きなトラックが止まっていて、中からどんどん荷物を積み込んでいました。(まぁ、あのトラック全部がコンフィチュールで満載されていたわけでは無いのかもしれませんが・・・。お土産用のジャムを沢山買い込んでしまいました!!それから、こんなのも!本日のおやつ、大っきなレモンのマカロンとエクレアです。"と日本語で書かれたメッセージとハート型のクッキー。かなりの日本人がやってくるんですねー。ダンナ様と私の会話を聞いて、日本語だとわかったお店の方も偉い。「実は、私は行ったことないのよね。いつもここに売りに来るから、その時買ってるの。なんだー、行ったことないんかいっ!!(これは通訳してもらったはずだったと思います。)TweetスポンサーサイトURLComment(0)Trackback(0)Edit輝くように美しいブドウ畑にウットリ~~。18:21Cat:アルザス旅行記JUGEMテーマ:日記・一般はぁぁ。一年位前のことなら、昔はもっと覚えていたのになぁ。執念深かったりして・・・。言うか、途中で終わらせるのが気持ち悪いんですよね。)殆ど写真だけになってしまうと思いますが、お許しくださいませ。アルザス滞在最終日の訪問はこちら。この絵を見て、どのドメーヌさんかお分かりなりますか??なんか見覚えありますよねー。ビネールは1770年から続く由緒あるドメーヌで、Ammerschwihr(アメルシュヴィル)という小さな街にあります。コルマールの戦いにおいて全て破壊されてしまったそうです。ビネール一族も村の復興の尽くされたのでしょう。ビネールさんのワインは、私がワインにはまり始めた頃、好きで良く飲んだワインでした。(お値段も随分お手頃だったんですよ。)だから、このお家のマークのラベルを見ると、ちょっと懐かしい気分になります。自分がワインを仕事にするようになろうとは、あの頃これっぽっちも思っていませんでした。10年後の自分が何をしているかなんて、ホント予想がつかないものですね。こちらでも色々なワインを試飲させていただきました。どれも美味しかったです!!印象に深く残ったワインをご紹介します。03フランスが猛暑に襲われた2003年、皆9月の始めに収穫を開始したそうですが、ビネールは9月の終わりから10月まで収穫を待ったそうです。03年とは、そしてさらに収穫を遅らせたとは思えないフレッシュな酸味をもったフルーティな味わい。芯の通った骨格もあります。このビネールのピノ・オーセロワとガングランジェのピノ・オーセロワは、美味しかったですねー。今回の旅行で心に残ったワイン達のひとつです。ビネールでちょっと寂しい話しを聞きました。(以下、ノートにメモをしていない話しなので、間違っていたら申し訳ありません。)ピノ・オーセロワなどの有名品種でないブドウはどんどん栽培面積が少なくなっているそうです。ブドウを売る栽培農家は、人気の無いブドウを引き抜き、より高額で売れるブドウに植え替えてしまうのですって。ゲヴュルツトラミネールの人気が上がれば、ゲヴュルツが足りなくなって取引価格が上がり、農家はせっせとピノ・オーセロワやシルヴァネールを抜いてゲヴュルツに植える替えるというわけ。みんながそうするのでゲヴュルツが供給過多になり、ゲヴュルツの値段が下がってしまう。今度はピノ・グリが高く売れるという話しになりピノ・グリに植え替える・・・ということが起こっているそうです。経済原理を鑑みれば至極当たり前のことではありますが、とても残念に思います。お金を掛けても、抜いてしまった樹齢の古い樹を取り戻すことはできません。何十年という時を経ないと、手に入らない宝なのですから・・・。1997ケフェルコプフは最近グランクリュに認められた畑です。1997当時はGCではありませんでした。ビネールのフラグシップ的存在の畑だと思います。テイスティング時の私のメモには、”香りはオイリー。