台風に見舞われ、被害にあわれた方々を心配する毎日です。予定変更となりスケジュール管理に悪戦苦闘しております。地球温暖化が進んでいる証拠!!子供達の未来のためにも今できることを一つから地球に優しい取り組みをしていきたいものですね。夏休みに行ったグルメ紀行を書きかけたまま、我が家に悲劇が・・・・・1ヶ月以上ネットが繋がらずパソコンが使えない(泣)業者の対応もすごーーーー悪く、これを機会に携帯もネットも全て見直し!!ようやく数日前にネット環境が整いました。気を取り直して少しずつ投稿していきます。実は夏休みにお一人様グルメ台湾旅行に行ってまいりましたぁ。グルメ紀行は続々と下書きにありますので、少しづつ投稿していきたいと思っております。いうことで、先月は台湾料理をレッスンさせて頂きました。みなさまプロっぽい!!上手に出来ていますよーこんなの無理!!とおっしゃっておりましたが、3つ目にはあら?上手に包めてきましたよー。ほら?本格的な小籠包♡もうお店で食べなくてもいいですね!!我が家のキッズは大好きすぎて一皿ペロリ!!かの有名なお店ではぜーーーーーたいに食べることが出来ません(汗)毎日毎日作り続けていた小籠包ですが、大喜びで食べてくれた我が家にキッズ達。その他、魯肉飯やキュウリの和え物も作りました。私世代はタピオカって第二次ブーム!!(年がバレますが・・・・)美味しい美味しい台湾料理の時間でした。台湾料理レッスン開催します!!やっと長い長ーい夏休みが終わりました(^◇^;)おうち料理研究家のAyaです。この夏休みは親子ともにイベント盛り沢山の毎日でした。現地の料理教室に通ったりグルメな街を食べ歩いてきました。現在ご予約頂けるお日にちは下記の通りです。•魯肉飯(定番の台湾家庭料理。(材料費込み)<タピオカミルクティー><小龍包>お申込みお待ちしております♡お申し込みはこちらから↓https://tussiemussie-cooking.com/postmail/postmail.htmlお一人様、ご新規の方大歓迎です!!お子様連れでのご希望の方はご相談ください。夏休みが始まりましたね〜おうち料理家のAyaです。行っているのでおひとり様時間満喫中のわたくしです♡年に一度のご褒美週間、怒ることもなく穏やかな毎日でもちろん旦那様にも優しく出来ます(笑)この時ばかりに全く料理をせずに日々過ごしている私ですが、そろそろお味噌汁くらいは食べたくなってきました(汗)さてようやく夏らしい毎日になってきましたが、今月は夏と言えばカレーでしょ!!のカレーのレッスンを致しました。続出のタイカレーレッスンになりました!またタイに行きたくなってうずうず。カレー第2弾は市販のルーを使わない牛すじカレー。暑くなってくると食べたくなるものがスパイスの効いたカレーやアジア料理。7月はカレーをメインに2種類のレッスンを予定しております。一つ目は市販のルーを使わないカレーライスです。今のところ牛スジカレーを予定しております。二つ目は2年前にご紹介したタイ料理です。今後は予定しておりませんので是非この機会にお越しくださいませ。•手作りカレーライス(市販のルーを使わずに作ります)•ミネラルたっぷりひじきのカラフルサラダ(ひじき煮をベースに簡単でお洒落なサラダを作ります。関東ではいよいよ梅雨入り目前のようなじめっとした暑さの毎日となりましたね。このような機会はなかなかないので私もとても勉強になります!お持ち帰りになった方も多く、ご家族のかたにも喜んでいただけたことと思います。子供にも大人気のいなり寿司。我が家は秋にある子供達の運動会にまた作ろ!!っと。体力がもつか心配する私です(汗)この連休は端午の節句がありますね。おうちでお祝いする方も多いはず!今年に限っては旅行先が多いのかしら?我が家はお友達のおうちにお呼ばれですので、鯉のぼりの飾り巻きを持って行こうかなぁ〜なんて思っています。その鯉のぼりも最近はあまり見かけなくなりましたね。私には6歳離れた弟がいますが、弟が誕生した時にはとっても大きな鯉のぼりが我が家に届き、毎日鯉のぼりを上げていました。最近の住居事情などいろいろな問題があって鯉のぼりを飾る家が少なくなりました。我が家の坊ちゃんも兜は飾るけど、鯉のぼりは学校で上げるものだと思っているようです(汗)この1ヶ月鯉のぼりを沢山巻きました!!先日遠足だった坊ちゃんのお弁当にも入れましたよー早朝から頑張りましたぁ。6時におうちを出る旦那さん弁当には間に合わず(汗)旦那さん弁当はおかずは一緒だけど普通の白いご飯となりましたが・・・・・とーーーーても喜んでウキウキで出掛けて行った坊ちゃんの姿をみて報われた私です。昨日は飾り巻きのレッスン!!皆さん大変よく頑張りましたぁなかなか難しかったかと思われますが、ご家族の方がとても驚かれて喜ばれたご様子。我が家も早速雛人形を飾りました。春を感じてワクワクしますね💕さて、実は昨年飾り巻き寿司インストラクターを取得しました!なかなか披露する機会がなかったのですが、ひな祭りを前にレッスン開催致します。ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいませ。早いもので1月も半ばですね!1月は行く、2月は逃げる、3月は去ると言います。今年も一日一日大切にですね。今月は久しぶりにアジア料理をご紹介しています。11:00-14:00ごろ<メニュー>*クンオップウンセン:エビと春雨のあっさり蒸し(タイ料理で一番美味しいと思った一品!!あっと言うまに作れちゃう本格タイ料理です。)*酸辣湯(今は定番スープになりましたね。お家で簡単に作れます♡)*カオマンガイ:鶏肉の炊き込みご飯(パサパサになりがちな鶏むね肉しっとり仕上げます。特製ダレでいただきます。05日レッスンまじか!!残席1名様募集中おはようございます!おうち料理研究家のAyaです12月とは思えない暖かさ!!今晩からは師走らしく寒くなるようですが体調管理が難しいですね^^;楽しいイベントが多い時期です。体調管理には充分気をつけて楽しいでいきましょう♫さてクリスマスまでカウントダウンが始まりました。今月もレッスンもクリスマス満載です♡<カラフル野菜のゼリー寄せ〜クリスマスバージョン〜>かなり苦戦した一品。本当に難しかった・・・・・産みの苦しみとはこのこと(^◇^;)クリスマスツリーをイメージして作ったのですがいかがでしょうか?もずくがもみの木なんだけどなぁ〜<チーズフォンデュ>お店で食べるイメージがあるかと思いますが、とっても簡単にお家で楽しめますよ♡お好きな食材をお好きなだけ・・・・贅沢にチーズたっぷりで頂けます!!我が家のキッズは毎日食べたいほどLover♡<黒毛和牛の赤ワイン煮>赤ワインを贅沢に1本使ってじっくり煮込んだクリスマスにぴったりの一品です。レッスン料5500円(材料費込み)ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいね。⭐︎さすがに寒くなってきましたね。12月目前!!️今年もあと1ヶ月。子供達の誕生日に、レッスン、イベントと盛り沢山です。以下の日程で空きがございます。レッスン料5500円(材料費込み)ご興味ございましたらお気軽にお問い合わせくださいね。メッセージを入力してください。