日刊webぱーぷる掲載のお申込はコチラ奈良の新店情報募集中!Homeグルメvol.3秋の京都で本当にお薦めのラーメン!グルメラーメンブロガー"らの道P"の関西麺旅vol.3秋の京都で本当にお薦めのラーメン!その他県外グルメラーメン情報掲載日:2018.11.01※最新の情報とは異なる場合があります。Tweetらの道Pラーメン食べ歩き歴20年以上。2008年よりラーメンブログ「麺一杯」を開始。全国を食べ歩き、既に47都道府県制覇。2012年からラーメンイベント「らの道」をスタート。好んで使っている言葉は「ラーメンのチカラ」。ラーメンに携わる人や歴史にも興味を持って、日々食べ歩きしている!塩らぁ麺(850円)京都丹波高原豚からとった極上清湯スープに、更に魚貝の旨味を合わせた一杯!緩やかに広がるダシの旨味に、もうウットリ!!”らぁ麺すぐる”石浦店長にインタビュー!◆屋号の由来は?「本店(とうひち)袖岡店主の所縁の深いご先祖の名前です。因みに、”とうひち(藤七)”は袖岡家の屋号です。◆塩らぁ麺の紹介をお願いします。「すぐる店長石浦が開発したのですが、カエシ、スープ共に、出汁をとことん追求した塩らぁ麺です。豚清湯スープに魚介系、貝の複合的なスープをブレンドしています。従来の塩ラーメンは味が決まり過ぎていますが、ウチの塩らぁ麺は、あくまで出汁を中心に構成されていますので、柔らかい出汁の複合構成の旨味を感じ取って貰いたいです。麺はしなやかさの中に強さも持ち備えた、すぐる独自のコンセプトにしている麺です。◆お店の紹介をお願いします。「らぁ麺すぐるは、本店(とうひち)と違ったコンセプトを持っています。出汁、スープ、麺、全て違ったアプローチになります。伝えたい事は本店(とうひち)と同じで、天然素材で作ったラーメンの美しさです。無(近隣に有料P有)3麺屋さん田(京都市右京区)Twitter@biri2everymen店主は、”一風堂”や”吟醸らーめん久保田”など名店で修業を重ね、2017年7月に独立開業。次の記事この記事はどうでしたか?Facebookでも情報を配信しています。フォローをしてください。烏川神社でとち餅づくり体験2020年3月15日(日)イベント【奈良市】奈良のいちごスイーツも。