(ヴィンチャン寺)日本のお寺とは随分様子が違っていて中国とフランスの折衷建築様式になっているとのことだ。Restaurant)へライスボール(グレート・ボール・オブ・ライス)中は空洞になっており外皮を切り取って食べる。どんな味だったかな・・・せんべい餅のような記憶がある。作っているところを撮らせてもらう。マジックのよう~~中華鍋(かな)の油の中を転がしているうちに大きくなる。象耳魚(エレファント・イアー・フィッシュ)の唐揚げ皿に立ててある。メコン川に棲息する魚で姿かたちが象の耳に似ているというのだが・・・ウ~~ンほぐした身を野菜とともにライスペーパーに包んで食する。・・・さて、どうだったかな・・・。象耳魚もライスボールも、この時見たのが最初だしそして、もう味わう機会は無いだろうな。ランチの後はホーチミン市中心部に戻る。≫10年も前のこと良く記憶ですね。ベトナムへも行きたくなりました。]おはようございますおぉ~~~、懐かし景色、ライスボール、いかちゃんも食べたなぁ~~~ここはもう一回行きたいぃ~~~~~昨日は久しぶりにきつぅ~い二日酔い今朝は何とか。何とも、グロテスクな料理ですね。味は悪くないとおもいますが。]私たちも同じメニューを一昨年味わいました。私たちも二度と味わえないことでしょう。ライスボールの製作過程を撮影されるとは風さまらしいです。]おはようございます♪ベトナムもパクチーが有るんですかね(^^)ベルさん苦手なのかと思いきや、意外と食べられました。]ライスボールは美味しく見えますが象耳魚はグロテスクですが見た目より美味しいんでしょうか。]珍しいものばかり見るもの見るもの珍しいものばかりです。この魚うまそうですね。食べてみたくなります。]今晩は永長寺の建物はとても仏教寺院とは思えなく素敵なホテルを想像したくなります。ライスボールを作る過程の写真拝見でこんな丸いものになることが分かりました。象耳魚とは面白い魚ですね。寺院は独特ですね、初めて見ました。きれいで静かな感じですね、誰もいなければ気味が悪いかもしれませんね(笑)。中国とフランスの折衷建築様式だそうですが、どの辺が中国建築様式なのかよくわかりません。象耳魚やライスボール、初めて拝見しました。外国人に日本のおにぎりを説明する時ライスボールと言いますが、日本のものとは全く違いますね。暑いところではこの位食べないと体が持たないのでしょうね。なんだかんだ言いましたが、一度味わってみたいです。三面相さんへ写真を保管しているアルバムに要点をメモしています。それがブログに役立っているということですね。思い出せないことがたくさんありますよ。いかちゃんへメッセ、1失点でも勝てんっ!トリ、なかなか目覚めないねえ~。覚えていないのですよ~。拙くはなかったと思いますけどね。mcnjさんへ写真の撮り方が拙かったかも・・・。グロテスクとは思いませんでしたよ。味が拙かったら記憶に残っていたはず・・・。可もなく不可も無くってところだったんじゃないかと・・・。matsubaraさんへどんな味でしたか。Saas-Feeの風は11年前のことなのでまったく思い出せません。拙かったら印象に残っていたはずなので拙いという味ではなかったのではないかなと思うのですが。ベルさんへ写真のなかの野菜がパクチーなのでしょうか。記憶に残っていません。ヒューマンさんへどうしてあんなふうに空洞のあるボールができるのか不思議です。ma_kunさんへ写真の撮り方が拙かったのかも・・・。見た目がグロテスクとは思わなかったのですよ。それよりもうまく立ててあることが印象的でしたね。大連三世さんへ旨かったのかそうでもなかったのか・・・さっぱり思い出せません。ベトナムに行かれた時には味わってきて味を教えてくださいね~。ktempleさんへ仏教の建物とは思えませんねえ。フランス統治の名残でしょう。ライスボールも象耳魚もベトナムに行ってこそ知り得たた食べ物ですね。日本のベトナム料理店にはあるのかな。筑前の国良裕さんへ寺院とは思えない建物ですね。フランス統治時代の名残でしょう。げんかあちゃんさんへジトジトした雨の続かないうちに梅雨明けしましたね。最近の梅雨は昔の梅雨とは違ってきているような気がしますよ。ライスボールの中が空洞になる理屈が判りません。やったらあんなふうになるのかなって不思議ですよ。hiroさんへそうですねえ~。寺院の内部を観ておけば中国風を感じるところがあったかもわかりません。外観で判断すると柱はフランス風に見えます。彫り物の装飾物に中国風があるような気がします。ボール・オブ・ライスと云いますから米でできた球ですよね。これだけでは中空になっているかなっていないかが判りませんよね。作り方を見ていても中空になる理屈が判りませんでした。確かに揚げ物の多いこのレストランメニューでした。中国料理にも揚げ物が多いと思うのですが大陸は揚げ物文化なのでしょうかね。]おいしそう!洒落た寺院ですね。象耳魚の唐揚げ美味しそうですね。中華料理のようで食べてみたいですね。東南アジアには行く機会を無くしました。Golfunさんへ永長寺の内部はどうなっているのかと今になって好奇心が出てきています。入っておけば好かったなと悔やみますよ。料理の味を覚えておらず・・・。一度、訪ねたいベトナムです。]これこれこれですよ。私こんな高級な感じのお店では食べなかったんだけど、おいしかったです。ソースの甘辛しょっぱい微妙な味がおいしかった。地元の人がおいしいという店なんでわさわさしてました。ホテルの食堂とかでもたべたけど、町中のおみせのほうがなぜか美味しいものがありました。私の口に合ってたのかなあ。自転車のタクシーはスリルありすぎたけど、面白かったし結構楽しい旅でした。agewisdomさんへ何度も召し上がったのですね。味を覚えておられるから好いですよ。Saas-Feeの風はさっぱり思い出せません。自転車のタクシーを見かけたような記憶があります。好い旅をなさいました。Essay(capucinoさん)京都・マロニエ通りから(マロニエのこみち・・・。yakkoさん)つきみそう(matsubaraさん)☆゚・:,。めーめー日記゚・:,。http://16162ch.blog.fc2.com/。