げんげ今まで見たことが無かった魚。姿は、なんとも不気味で変だし、ヌルヌルで。うろこはないけどザラザラげんげ北陸から北に多いらしく、主にお味噌汁にしたり、開きにしたりするそうです。今日の仕入れは、北海道からですが。はりまやでは、お煮付けにしました。味はおいしい~んです結構、脂がのってて、コラーゲンがたっぷりツルンツルンでトロントロンいつも、思うこと!こんな魚や、なまこ、おこぜなどなど、一番最初に食べた人、もしくは、料理した人はえらいと思いませんか?なかなか出来ないのでは。木曜日(※お盆と年末年始は変更になる場合がございます。見えても、びわ温灸師なんで(資格あり)さんざん冷やしたからちょっと今度は暖めてみようとやってみたんが朝、起きて昨日ほど痛かったら、ブロック注射に行こうと思ってましたまだまだゆだんはできないですが。