ME!トップアボカドレシピサイドディッシュアボカドのココナッツスープアボカドのココナッツスープ作り方1.アボカドは2つに切り、種を取り、縁の部分を0,5cm残してスプーンでくりぬく。キウイフルーツは皮をむき小さく切る。2.アボカドの中身とキウイフルーツ、その他の材料をすべて合わせて、少し粒が残るくらいにミキサーにかけ、アボカドの皮に盛り付ける。料理研究家のもとでフレンチを学び、フランスの“リッツエスコフィエ”への短期留学で料理の勉強をする。卒業後、パティスリーとレストランで研鑽を積むが、「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供するお店を志すようになり、2003年に野菜が主役のレストラン『オーガニックベジカフェ・イヌイ』を栃木県に開店。ポタジエ』を東京に開店。http://www.potager.co.jp/オープン間もなく野菜スイーツが女性を中心に大きな反響を呼び、スイーツ界におけるヌーヴェルヴァーグ的な新しいムーブメントを作ったパティシエとして注目される。アボカド駅・電車内CMのレシピ、クイズの答えはこちらから。アボーゴ☆ダンスのフルバージョン動画もご紹介しています。