伊豆大島の農産物直売所『ぶらっとハウス』HomeMilkMaterialRelaxBlooming!椿咲く季節の限定ミルクジェラート島中で椿の花を見かける季節になりました。ハウスでは、椿の花びらジャムを使ったミルクジェラートに温かいエスプレッソコーヒーをかけていただく『椿花びらのアフォガート』を期間限定にて提供開始しました。朝摘み椿の花びらジャム「このジャムは伊豆大島でしかつくることができない貴重なものなのです。」そうお話しされるのは、島でバリアフリーのペンションを営む下田さん。島内に300万本あると言われている椿。毎年秋から春先にかけて、つややかな緑の中に鮮やかに映る椿の花は見る者の心を和ませてくれます。下田さんが手づくりする椿花びらジャムは、島に多く自生し椿油の原料にも使われるやぶ椿の花びらをベースにつくられています。午後には調理するという手際の良さが求められる工程は、やぶ椿が多く咲き誇る島だからこそできる業と言えるでしょう。美しい天然の色合いと風味豊かな味わいを造り出すことが可能なのです。「椿の花びらジャムのミルクジェラート」です。それはまるで真っ白な雪の上にひらひらと舞い降りた花びらのように美しく、儚く、そして可愛らしい印象とともに美味しさも際だつジェラートです。期間限定!椿花びらのアフォガート椿の花びらジャムのミルクジェラートに温かいエスプレッソコーヒーをお好みでかけていただくのが期間限定で提供している「椿花びらのアフォガート」です。程よい苦味とコクのある香ばしい香りが加わり、よりリッチな味わいになっています。温かいエスプレッソをかけることで、ゆっくりと溶けていくミルクジェラートの中から椿の花びらがそっと姿を表します。時間とともに移ろいゆく味わいと香りをどうぞお楽しみください。火山島と潮風が育んだホルスタインのフレッシュな生乳と厳選素材でつくったジェラートです火山島という極めて特徴的な風土が育む豊かな恵みを皆さまにお届けします。『ぶらっとハウス』では、島の農家さんがつくる新鮮な採れたて野菜や花卉類をはじめ、大島牛乳や大島バターなどの乳製品や手作りのお惣菜など、安心・安全な美味しい商品を提供しています。