1980円いまやどの街にも存在する焼肉店。チェーン展開する店も増え、いつでもどこでも美味しい焼肉が食べられる良い時代になったが、個人経営の焼肉店にだけある「年季の入った味」というものがある。今回ご紹介する焼肉店は、どの焼き肉マニアも「あまり教えたくない」と口にする。TVチャンピオン焼肉王選手権で準優勝に輝いた工藤氏は「誰にも絶対に教えたくない店なのだが、だからこそ人を連れて行きたくなる店」と語る。店頭に並ぶしかないこの店は独自のルールがあり、それを知らずして入店すると驚くかもしれない。予約は常連じゃないかぎり絶対にできない。グループで行った際は人数が揃わないとテーブルに座ることはできない(揃ってないのに嘘をついて入店してあとから1人が遅れてやってきたなんてことは問題外)。・注文は最初の一回のみ混雑時の注文は最初の一回だけしか受け付けてもらえない。よって、人が店外で並んでいるときなどは、食べきったらサッと帰る必要がある。ちなみに携帯電話の通話は禁止。裏メニューもあるが、常連しか注文できないので注意が必要だ。・最低2人前は食べたくなる魅力ここの名物は、何といっても上ロース塩焼(1980円)である。タレの上ロースは1180円なので、一気に800円も価格がアップするのだが、そこから得られる感動には驚かされるものがある。1人で入店したとしても、上ロース塩焼は2人前を注文したい。見た目がフォトジェニックなだけでなく、最低2人前は食べたくなる魅力がそこにある。・焼く前から美味しが保証ロースなのにカルビのごとく霜降り状態のロースは、赤味が綿のようにフワッフワで、カルビにはない感触がある。トングでつまむと、まるで綿菓子をつまんでるかのような感触が伝わってくる。そこから感じる重量感はズッシリとしたもので、焼く前から美味しが保証されているかのような感覚に。・良い火加減で一気に焼き上げるガス式のロースターに乗せれば、一気に煙と炎が昇る。火力は弱いが、ロースの脂がしたたり、良い火加減で一気に焼き上げることが可能なのだ。両面に網目が付いて良い感じに焼けたら、ご飯にのせて、ご飯を包んで食べてみよう。・そして幸せが訪れる最初から下味がしっかりとついているため、タレは必要なし。肉の脂身と赤身のエキスがご飯の甘味と融合し、極上の魅惑の味を放出。上ロース塩焼2人前だけでご飯10杯はおかわりできると。—-そして幸せが訪れる。ほかのメニューも極上だが、それはまた別の記事にてご紹介したい。東京メインディッシュページトップへ。