美味しく食べる♪ヘルプfimoとはログイン新規入会ホームNEWSGETBOOK釣りログ凄腕チーム&コミュ動画ランキングfimoショップヤマシタ企画・開発スタッフBLOGエギ・スッテ・仕掛等の海釣り用品専門ブランド「ヤマシタ」の企画・開発担当者のブログです。ツツイカ)こんにちわ!Ka-twoです。皆様は釣った魚やイカをどうやって食べてますか?私が最近はまっている食べ方を本日はご紹介しようと思います。本日の食材1マルイカ先日東京湾の乗合船で釣ってきました!ライトエギングでも釣れてるターゲット。本日の食材2タチウオ土曜日のタチウオ大会で釣りました!MAX指5本くらい?今、旬の食材を調理!・・・......こんなんでました!1マルイカのイカオクライカの刺身にキザミオクラを混ぜるだけ♪かけ汁はめんつゆでOK!刺身に飽きたらこの調理法が超簡単。2タチウオの塩麹漬マイブーム調味料「塩麹」。こいつとタチウオの刺身をジップロックに詰めて密封し冷蔵庫で寝かせること数日。うまみ成分がかなり溢れた刺身に変貌します。醤油入らずになります。3マルイカの塩麹漬2と同じ調理法でイカ刺しをぶっこむ!こいつもうまみ爆発です。本来は1週間ほど漬けます。一日おきにつまみ食いしていくとネッチョリ感が増してくるのがわかります。4タチウオの塩焼きかなりポピュラーな食べ方。こいつは無難にうまい!脂が乗りすぎててグリルが火事になります。5タチウオの塩麹漬焼きこれは最近のオススメ。切り身状態のタチウオを塩麹に漬けて一晩。それをグリルで焼きます。大げさにいえばタチウオがうなぎに変貌します。「新釣法!ツツイカティップラン」特設ページhttp://www.yamaria.co.jp/yamashita/yamashitauseful/naory_tiprun/tabid/767/Default.aspx釣果情報はヤマシタ釣果情報BLOGを、HPの更新情報等はTwitterをご覧ください。ナオリーを持って漁港をランガン。有頂天@さんコーヒーの話をしよう。