実は知っているようで知らないホタテの各部位ごとの名前と機能をご紹介します!タウリンを豊富に含み、血圧の正常化や動脈硬化の予防、改善にも効果があるホタテ。高タンパク低カロリー、ミネラル、ビタミンも豊富でダイエットにもおすすめの食材として知られています。産地でしか味わえなかった刺身は、鮮度を実感できます。ホタテのお吸い物ヤマキイチではお客様をもてなす最後の逸品。ホタテのだしが効いています。定番でありながら最高の味。百貨店の催事でも人気なのです。「泳ぐホタテ」はヤマキイチ商店の商標登録商品です。