熟成酒にも力を入れています。創業120有余年・醸すお酒の全量を「木ぶね」と「和釜」を使用し手造りしてます。一覧ショッピングカートカートの中身カートは空です。(300円)が必要になります通信販売分は完売致しました。H30BY(平成30年醸造年度)2019年醸造の山廃純米酒も「天然蔵付酵母」で仕込みました。そのため、長期の酒母造りで今年も大変お待たせを致しました。味わいも、旨味・酸味の調和がとれふくよかな味わいになりました。