マヌカハニー食べ比べで特徴と好みを知る8月3日は、はちみつの日。(ビープルバイコスメキッチン)で取り扱いのあるマヌカハニーの食べ比べイベントに参加してきました。従来コスメキッチンで取り扱っていたオーガニックコスメに加えてロープライスなお菓子やフード、ドリンクや雑貨などを取り扱っています。可愛くて愛情が持てるものにシフトするきっかけを作ってくれるお店。実現した今回のマヌカハニー食べ比べイベント。会では、基本的なマヌカハニーのお話を聞かせていただいた後、ブランドや数値の違うマヌカハニーを20アイテム以上試食させていただきました。マヌカハニーチャート近年、健康維持や風邪・インフルエンザの予防に有効とされ、人気のマヌカハニー。マヌカハニーは、ニュージーランドのみに自生するフトモモ科の低木マヌカの木の花の蜜をミツバチが集めて出来たはちみつです。マヌカの木はニュージーランドのマオリ族所有の土地内で特別に許可された場所からしか採蜜出来ない上、採蜜時期も毎年12月頃の、わずか4週間だけだそう。アクネ菌やミュータンス菌へのアプローチなどの効果が期待できるとされています。風邪やインフルエンザ、ピロリ菌などに有効だと言われる理由は、その殺菌作用から。そのマヌカハニーの抗菌作用は一定の基準に基づいた数値で表されています。マヌカハニーに書かれている「UMF」や「MGO」の数値がソレ。この日は、ふたつの数値がどれくらいに相当するのかも教えてもらいました。ワイカト大学のピーター・モラン博士が発見したマヌカハニーにだけ含まれる特殊な抗菌作用を数値で表したもの。UMF10+以上がアクティブ・マヌカハニーとされニュージーランドの医療現場で使用。食物メチルグリオキサールを数値で表したもの。MGO100+とは、100mg/1kgの食品メチルグリオキサールを含んでいる意味。MGOの検査方法はUMFよりも正確性が高いことで有名。両方とも数値が高い方がマヌカの抗菌作用が高いとされています。UMF10+以上のマヌカハニーは全体の20%しかなく、UMF20+は1%未満しか採れない、UMF25+は非常に貴重なレベルと数値が高いほど、その希少性が高まると共に、価格も高価になるという。数値が高い方がクセも強くなる傾向にあるようです。ワタシが最初に食べて美味しい!と思ったのがアラタキのマヌカハニー。アラタキはニュージーランドでテーブルハニーとされているくらい日常的なブランドなのだとか。はちみつらしくないポップなパッケージも魅力的です。アラタキのマヌカハニーは2種類。濃い緑がマヌカハニーのみで、薄い緑が色々な花から採取されたはちみつにアラタキマヌカハニーを10%ブレンドしたものということ。マヌカハニーのみの方が高価になります。アラタキのマヌカハニーには、UMF、MGO表記が無いのですが、これからマヌカハニーを取り入れてみるひとにオススメだと思いました。マヌカハニーらしい味わいを感じつつも、食べやすいはず。見た目で選びがちなワタシが次に魅かれたのが、タヒのマヌカハニーです。美しい花や鳥のイラストが描かれたラベルと、規格外と思えるサイズ。オシャレ感もあり、マヌカハニーらしからぬデザイン性です。タヒのマヌカハニーは、UMF5+、10+、15+の3種類。それに加えて、他のはちみつがブレンドされている「フォレストハニー」がありました。「フォレストハニー」と3種のマヌカハニーを食べ比べると、その違いは歴然。「フォレストハニー」は、さらっとしていて優しい味わいの美味しい蜂蜜です。対して、マヌカハニーは、粘りが強く、独特のコクが感じられます。不思議なことに、10+を選ぶなら15+の方が美味しいと思いました。10+だけ酸味が立っているような気が。タヒのマヌカハニーは、お値段もそれなりなのですが、その分400gと大容量。(一般的なマヌカハニーは250g程度です)家族みんなでデイリーに取り入れたい場合も重宝するサイズじゃないかな。賞味期限を超えてしまっても腐ることが無いので、大容量でも安心です。ビープルバイコスメキッチンで取り扱いがあるマヌカハニーの中でも食べやすくて人気だと教えてもらったのは、マヌカヘルスのマヌカハニー。マヌカヘルスのマヌカハニーは、MGO100+、250+、400+の3種類。このマヌカハニー、何か他とは違う違和感がある!と思ったら、ラベルに「マヌカハニー」と、思いっきり、カタカナが書いてありました(笑)人気で売れているということだから、日本用のラベルデザインにしたのかな。(もちろん、他のマヌカハニーも成分表示はシールなどで日本語対応しています)食べやすいのは本当で、一番抗菌効果の高いMGO400+でも美味しいと感じるレベル。UMF20+」が11,900円(税抜)だから、それと同等の抗菌効果をもつMGO400+で6,900円(税抜)は、実際お手ごろじゃないかしら。MGO400+」だと思います。徹底した品質管理を求めるなら、ハニージャパンのマヌカハニー。ハニージャパンは、社名にジャパンと付くだけあって東京の会社です。瓶詰め、そして日本に届くまでを厳しく管理しているのだそう。一般的なマヌカハニーが船便で輸送されるのに対し、ハニージャパンのマヌカハニーは1時間ごとに温度•湿度を計測•記録し、37度以下で空輸されているということでした。ハニージャパンのマヌカハニーは、UMF15+と10+の2種類。ワタシたちはラベル表示を信用するしかないわけだから、より安心安全なものをと考えるひとは、ハニージャパンを選ぶのが良さそうです。1包5gの食べ切りタイプです。コレだと会社のデスクや旅行のときも、手軽にマヌカハニーが取り入れられる!ビープルバイコスメキッチンでは、箱入りのほか、1包からも買えるので「マヌカハニーってどんなもの?」というお試しにも良いと思います。トアンツアルパインはハニーでは、MG150+の瓶入りタイプやMG250+のマヌカハニーを配合したのど飴も展開していました。この日1時間程度で開催された食べ比べでは、時間が足りなかった印象。一口にマヌカハニーと言っても、好みが出るな、奥が深いなと感じました。ワタシが好きだったのは、アラタキとタヒ。効果を求めて数値で選ぶならマヌカヘルスのMGO400+かなと思います。これまで続けられなかったマヌカハニーだけれど、また挑戦したくなりました。最後に、気になるダイエット的なおはなし。はちみつはのカロリーは砂糖の2/3なのに甘味度は約1.3倍だそうです。GI値も、はちみつが85なのに対し、砂糖は110。GI値が低いので、血糖値の上昇も緩やかです。砂糖よりも甘いので使用量も少なくて済むし、GI値も低い。美容と健康のために適度なマヌカハニーを取り入れるくらいでは影響がなさそうです。「ウーマニア」は、WOMANとMANIAをたした造語です。このブログに書いていることは、ワタシの個人的な感想や価値観に基づいています。関しては掲載日現在のものに由来していますのでご注意ください。許可の無いサイト内のコンテンツの引用・転載は禁止します。