1)この投稿を評価するには、ユーザー登録が必要です。・かぶ・薄口しょうゆ・浅漬けのもとポイントかぶの浅漬けに使うかぶは、1玉が100gほどの小かぶがおすすめ。そのくらいの大きさであれば皮をむく必要がなく、葉っぱも浅漬けで食べやすいからです。1葉っぱはきれいに水洗いして、かぶは皮ごと3〜5mm幅に、葉っぱは3〜4cm幅に切ります。2ボウルに切ったかぶを入れて塩を混ぜ合わせると、まんべんなく塩がいきわたり漬かりが早くなります。3あとは、漬物容器やジップロックなどに移して重しをかけて漬け込みます。これらも全体にしっかりと混ぜ合わせて漬け込み、重しをかけて冷蔵庫に移します。4冷蔵庫に移したら、6〜7時間後くらいから美味しく食べることができます(時間に余裕があれば1日以上漬け込むとよいです)。食べるときは汁気を軽くしぼってからいただきます。コメントをキャンセルコメントを投稿するにはログインしてください。お問い合わせタイトルとURLをコピーしました。