一度スタンプしてください。“子和え”とは、つきこんにゃくの生たらこ和えです。北海道は、鱈の季節になるとよく生のたらこ(助子・真だら子)が売られ、必ず食べたくなるおかずです。作り方1たらこは包丁の背などで皮から卵をこそげだす。つきこんにゃくはサッと水洗いし、ザルに上げる。2鍋につきこんにゃくを入れて強火にかけ、いりつける。3つきこんにゃくの水けがなくなったら、[1]のたらこを鍋に入れ、混ぜ合わせる。4●の調味料を加えて、水分がなくなるまで混ぜながら炒り煮する。5冷まして味がなじんだら、器に盛って出来上がり。きっかけ母が作ってくれていた子和えを思い出し、計量してレシピにしました。おいしくなるコツ手順[4]の段階では、味が薄く感じますが、煮詰めた後に味をみて調整してください。7件(6人)2020.01.16道産子です。́∀`)♪つくレポありがとうございます!!お返事を見る2019.01.10子和え大好きです。