包丁で切れ目入れて皮をむいて→イボイボ取って&茹でやすい適当な大きさに切って→米といで→2鍋で米のとぎ汁で30分くらい茹でて→そのまま冷めるまでそのまま放置。上のほうの柔らかいところでわけて、それぞれ合う料理に使うために先にわけておくと。美味しそうに食べてたなー。後日、多めに作った土佐煮でリメイク1品。ひき肉と竹の子と新玉の玉子あんかけ☆ノリとしてはかに玉風の中華なイメージのやつ。捨てるとこなく作れたので自分的に満足。見てたら食べたくなったわ。[ALT-DESIGN@clip].。