:2016/2/1・・・・JANコード:4901001288601この商品は製造を終了しています。(商品がリニューアルされた可能性もあります。袋50g」PR酵素のチカラが5分で効く!肉をやわらかくする“酵素+でんぷん等”の独自配合技術により、調理の前にふりかけて5分置くだけで、肉汁を閉じ込め、肉をやわらかくする調味料です。鶏むね肉のようにパサつきがちな肉も、これを使うとしっとりふっくら仕上がります。冷めても温め直してもおいしく食べられるため、時間差の夕食やお弁当にもピッタリです。“グルタミルバリルグリシン”によって、肉のジュ-シ-感も増強されます。安い焼肉用のお肉にお肉やわらかの素をかけて焼いてみました。最初は量が足りなかったのかあまり柔らかくなりませんでした。二回目は量を増やして焼いてみました。確かに柔らかくはなりましたが、すごく塩からくなってしまいました。今後は、かける量の具合を調整しながら使用していきたいです。他のお肉にも使ってみたいと思います。「塩辛い」とある研修会で味の素さんより1袋いただきました。試しに鶏むね肉で調理してみたところ、からいからい・・・!><しかもなんだか肉の周りが片栗粉を付けたみたいにべったりしてました。焼く調理にはむいてないかな。茹で鶏とかにするといいかもしれません。