奥深い羊に行くにはまずはここかなと思うお店がこちら。羊のステーキが半額らしいですよ!!と言うお誘いで何も考えずに行ったらインド料理店でした。マサラダイナーが言い得て妙なお店で、スパイスの良い要素を取り入れつつも、料理の幅が広く、面白い。~5000円もう、羊好きな人なら紹介しなくてもいいぐらい、メディアにも登場するし、有名なお店。日本でこの頃ブームの蘭州ラーメン。本来は牛の出汁ですが、こちら、ウイグル族と言う遊牧民が経営と言うことで羊出汁のラーメンがあるんです。その他の羊メニューも充実。羊フェスタ2018の打ち合わせで恵比寿へ。打ち合わせもジンギスカンのお店ということで、こちらに。羊の匂いが染み付いた店内は「ああ、長くやってるジンギスカン屋さんだな」と感じさせわくわくします。羊のイメージのないファイヤーフォール4000さんですが、8000円のコースなど、羊が入っているコースもしっかりあります。相変わらずこちらのスープが物凄い。~8000円dancyuの羊を食べる会に潜入。企画力だなと思いつつ、やながわの羊を堪能。~6000円このお店の特徴はやはり肉質。圧倒的な部位の多さと、その肉質には驚きました。タン、ベビーラム、そとももはばき、イチボ、上ロース、カルビ・・・・・と、様々な部位が楽しめます。しきに至っては、前菜に「ラムの皮」が出ました。日本酒好きの方の間では有名なこちらのお店。ひそかに羊好きの人たちの間でも人気があるのです。基本的に使う肉はほとんど羊と言い切るこちらのお店は、和食を基本としながら変幻自在。中国の内モンゴル料理のお店。ここの塩ゆで肉が何故かうまくて結構好きなんですよね。ワイルドなモンゴル料理もいいですが、中華のエッセンスがプラスされた内蒙古料理の多彩さは、やはり、捨てがたいなと。東京駅の八重洲で結構昔からあるこのお店。ラムのたたきやつくねなど色々ありますが、やはり、こちらのお店はラムチョップで攻めたい。大ぶりで味のしっかりしたオーストラリア産のラムチョップはまさにステーキ。北京風羊焼き肉のお店が日本初上陸。北京にはジンギスカンの元祖と一説には言われる「烤肉」という料理があります。日テレの前にあるこちらのお店は、銀座のナイルレストランと共に、日本のインド料理の草分け的なお店で、日本にインド料理を根付かせた功績のあるお店。キーマカレーを日本に紹介したお店だそうです。~3000円ジンギスカン250円て何だよ!!的な感情を持ちつつ、密かに気になっていたお店なのですが、やっと機会を見ていくことが出来ました。高田馬場の「羊のロッヂ」の姉妹店が駅前に出来ました。その名も「隣のロッヂ」。~8000円こちら、元銭湯という趣深い建物のお店ですが、実は、羊特化型の店舗。協会としても何回もイベントをさせていただいており、羊のももの丸焼きなど、面白いことをよくやっているお店です。都内のモンゴル料理店ではここが一番うまいというモンゴル人が多い!と聞いていたこちらのお店。これはたしかに人気があるはずだと納得の味。元モンゴル出身力士が引退後やっているモンゴル料理のお店です。羊肉のお店の連載ですが、今回取り上げる「老酒舗」は、通常メニューに羊はありません。~4000円こちらキリンが運営するクラフトビールのお店で名前の「スプリングバレーブルワリー」はキリンが一番最初に作った醸造所の名前なのですごい思い入れがある!とのこと。