田内しょうこの日々をつらつらと。日々のごはんの話、子育ての話のほか不定期に開催している料理教室の話などお伝えしていきます。「子育て料理」をテーマに、書籍/雑誌/ウェブサイトで発信しています。出張教室やセミナーのほか、食と子育て関連の情報発信のための編集・書きもの業にも携わっています。オフィシャルサイトはこちら。詳しい経歴・実績はこちら。ワークショップ・料理教室の最新情報はこちら。お仕事のご依頼・お問い合わせはお気軽にこちらまで。AUSTRIA』)(10/01)【企業様向け】魚をさばく教室、開催しました。連載「ジミ弁で行こう!」(20)☆いろいろな話。5月6月講座のご案内です。5月は思いのほか忙しいPTAの仕事に加えて本の撮影など大きな仕事があり、なかなか予定が組めずすっかりお知らせが遅くなりまして申し訳ありません。5月以降の教室につきまして、2種類の講座を作ることになりました。受講される方向けクラス。時短料理への近道となる考え方、料理の仕組みを座学をメインにお伝えするワークショップです。時間の使い方を見直して、より要領よく、より気楽に。日々のごはんづくりをこなすコツを知ると自分の時間が生まれ、生活にもゆとりが生まれます。いますぐに始められる、道具や調味料の選び方などもお伝えしています。毎日のバタバタした生活を根本から見直したい、という方に。都合により、5月はお休み。6月から下高井戸の会場にてスタートさせて頂きます。月1のお稽古感覚で通える「時短料理教室」これまで、リピーター向け教室、と呼んでいたクラスです。「一汁二菜の献立+常備菜の応用」をテーマに、月ごとにメニューを変えて進行していきます。日々の暮らしにすぐに使えるレシピを知りたい、1汁2菜の手早く作れる献立を実習したい、という方のためのクラス。20〜30分で作れる季節の1汁2菜献立と、つくりおき素材や下ごしらえ野菜の使い回し術をお伝えします。(つくりおきの活用or野菜の応用の内容は、月によって変わります)少しの座学+実習+試食という一般的な料理教室に近い形態。毎月でも通って頂けるシステムになります。5月から、月2回(週末1回、平日1回)松陰神社前の教室で開催します。「では、どちらのクラスを受けたらいいの?」という疑問も出てくると思います。できれば、時短料理ワークショップを初めに受けることをオススメします。料理がぐんとラクに楽しくなります。企業様で、社員さんに向けてのセミナーなどでお伝えしているのもこちらの基本ワークショップの内容です。時短料理教室から入って頂くことも、もちろん可能です。使えるレパートリーを増やしたい!という方、ぜひぜひお越し下さいませ。季節の炊き込みごはんそのほか野菜の塩もみ・塩漬けで手早く作るサラダ、サンドイッチ、酢の物、スープなどを実演します。「食が細かった子どもが、たくさん食べるようになった」などのご感想を頂いています。進化させて行きたいと思います。「ヒルナンデス」に取材して頂きました。27日(月)放送の「ヒルナンデス」(日本テレビ)にご取材いただきました。森三中のおふたりと、水沢アリーさんがそれぞれのいちおし教室に君島十和子さんをご案内して、よりテンションを上げさせたほうが勝ち!というコーナー。そのうちの森三中チーム押しの「時短料理の先生」として出していただきました。当日まで内容はわからず、どきどき。和やかにおもしろいコーナーになっていてひと安心。みなさま、本当にお世話になりました。君島十和子さんといえば、みなさまご存じの美のカリスマ。実物は本当にお美しく、眺めているだけで幸せな気持ちに。今年の春にはなんと、娘さんが宝塚音楽学校に入学されたのだとか。栄えある103期生!ヅカオタとしても、末永く今後が楽しみです。アリーちゃんは、日頃テレビをあまりみないのでごめんなさい、あまり存じ上げなかったのですが天真爛漫でかわいらしく、これまた眺めているだけで笑顔に。美しいは正義!!というヅカオタの常套句を、やっぱり言いたくなります。仕事は止めずにいまいるメンバーで回していく、という体制からいっても、会社や組織でとる育休に近い、ワークシェア的な意味合いがあるのかなあ、と勝手に想像しています。昨年は村上さんがお休みされ、いまは復帰。(お子さんは1歳になったのだとか)入れ替わりで大島さんがいま、産休・育休中。いま現在は、黒沢さんと村上さんのお二人で活動されています。三人いるからこそのレジリエンスというか、しなやかなチーム編成でのお仕事ぶりには注目しています。『働くおうちの親子ごはん』が増刷になる、と英治出版さんからご連絡いただきました!みなさまのおかげです。ありがとうございます。働くお母さんが増える一方のこの頃。本当に嬉しい限りです。ありがとうございます。入り口としてよりわかりやすい本をまとめたいなあ、という気もむくむくと沸いてきています。原点である親子ごはんビギナーズ的な本にも着手したいなあ、と思っています。時短料理として、よりわかりやすく、使いやすい内容を、というのも早急の課題。頑張りたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。柏水堂を偲ぶ3月末に突然閉店した神保町の柏水堂。最後の商品を買ったのはなんと、うちの夫でした。惜しんで惜しんで惜しみまくってとっておいた最後の二個。裏側をネズミに齧られてました。̄)柏水堂、本当にいろいろな思い出があります。中でも看板商品のプードルにはフィガロのサイトで連載していた『午後3時のご褒美スイーツ』ではお正月いちばんのおめでたい日を飾ってもらい、http://madamefigaro.jp/sweets/2011/01/13497.htmlその後に連載を書籍化した『必ず喜ばれる手みやげお菓子』でも可愛らしい姿は、表紙にしようかギリギリまで迷ったほどでした。(いま思えば、閉店してしまうのなら記念に表紙にしておけばよかった!)家族の誕生日にはレトロで可愛いデコレーションケーキを作ってもらいこんなネタにまでなりました。http://oyako-gohan.seesaa.net/article/160642530.html閉店を知ったのは、閉店当日3月31日の夕方。Twitterでのこと。前日もお店の前を通ったのに、まったくお知らせはなかったのです。「なんでもいいから買って来て!」と依頼。最後の一個のチョコレートをゲット。昭和4年から続く柏水堂の最後の客に、うちの夫がなってしまったわけです。柏水堂を偲ぶ会までやったりして。文字通り寝る間もないほど忙しいのに、その合間をぬって、むりやりランチ会。料理する時間がとれず、買ってきたピザにちょうど義母から届いたイタリア土産のポルチーニを使ってかんたんなパスタで。