麺300グラムだそうで、連食には多いかな。調味料がいろいろあり、お申し付けくださいと書いてあるが、これはわさわさ言いづらい。煮干し酢とイカ酢はペットボトルで壁側においてあった。麺の丼には厚みあるレアチャーシュー、青ネギ、玉ねぎ、アーリーレッド、岩のりが乗ってる。昆布水に浸ってある麺だ。つけ汁は灰色ギラギラ煮干し浮く濃そうなものだが、シャバ系。その中には具はなし、汁のみ。麺引き出すとストレートな細麺。ラーメンと使い分けてないみたい。昆布水の味だけで美味いかなと思ったのだが、これは味があまりしない。具材を乗せて食べても、あまり活きない麺のようだから、つけ汁につけよう。すると、苦味あるが臭みはない香ばしく美味い味が絡まってくる。つけ汁だけ舐めるとかなりしょっぱい。昆布水が絡まった麺だから、しょっぱさがちょうどよくなると言う設定だろうが、チョットしょっぱいかなぁ。