Taiki呼吸の料理&お菓子教室。・静岡のカフェ369さんで隔月開催して頂いている料理教室。・今回はリクエストがあったベジ焼肉ビビンパ丼とローティラミス、タルトタタン。・ローティラミスは、生もので作るローフードのもの。ローフードは、生、つまりは生きているものの恩恵をカラダに活かすリビングフードを頂く調理体系。・生と聞くと、雑菌や虫などが、心配されるけど、例えば日本のローフードっぽいものに西式というのがあって、完全に生食なら、腸内の循環が早いので、そこのところは気にするところではないと言われている。・どうやら、生色と火入れをした食事の混同もポイントの様子で、僕らは、もう少し見る角度を増やして食事を捉える必要がありそう。・僕自身は、以前綺麗過ぎる食生活をして、少し粗悪なものを取ると体調が過敏に反応するようになったため、結構食に関して緩め、バランスが取れてたような気もする。・それだけに、ローフードの食事を食べると、改めてその良さがわかり、とっても美味しいなぁ、食って嬉しいなぁって気持ちが強くなる。コントラストって大事ですね(^^)・静岡の教室は、次回は、4月3,4日。カフェ369さんにお問い合わせください。