正月三が日の食事づくりをミニマムにした、3つのポイント。三が日も終わり、明日は仕事始めです。今回の年末年始は、食事づくりを徹底的にミニマム化。ほんとうにラクでした。主婦だって、お正月はラクしたいのだ!意識したことをまとめました。数の子、たつくり、昆布巻き、栗きんとんなどのおせち料理や、お煮しめや松前漬けなどのお正月っぽい料理は一切作りませんでした。お正月感があったのは、生活クラブ生協で注文していた金華サバのお寿司、いくら、松竹梅かまぼこぐらい。切って盛りつけて出来上がり。「お正月らしいお料理準備」へのこだわりを捨てることで、材料の調達や調理にかかる時間も手間もお金も、まとめて減らすことができました。年末年始に作ったのは、元日朝のおすましやカレー、麻婆豆腐など、ごくごく簡単なものだけ。その代わり、ふるさと納税のお礼でいただいた食品や、生活クラブ生協のあんしんな冷凍食品など、わが家にとっては超贅沢なものをめいっぱい活用させてもらいました。簡単カレーに、有田牛の手ごねハンバーグをプラス。