食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。急いで静岡まで引き返しABE'sへと向かいました。何とか間に合って良かった久しぶりに背脂煮干しと思ったのですが、既に売り切れていて断念。いうことで旨辛油そばをチョイスしました。いただきます醤油ダレに濃厚つけ麺で使用している白湯スープを合わせた和えダレ。その中にピリッとした辛味を合わせています。濃厚で油の加減も丁度良く、名前の通り旨さと辛さが絶妙なバランスで成り立っています。途中で味変用のラー油とお酢を少々。ラー油の効果で更にピリッとした辛さと、お酢の爽快感とほのかな甘味が加わり味わい深くなります。今回は卓上にあった胡椒も掛けてみる。すると全体の味わいを引き締めてくれてこれまた良い感じに。お兄さん作の自家製のマヨネーズも入れてみると、円やかさとジャンキーさがプラス。このマヨネーズ、少しマスタードも入っているようで、ほんのりと抜けるマスタードの香りがこれまた宜しいですな。卵黄も円やかさと甘味が良いですね麺は中平打ち麺。した触感で舌触りが良く食べごたえもあります。和えダレにもしっかりと絡む美味しい麺ですね。チャーシューをはじめとした具材もジャストなサイズでよい塩梅ですね。ホンマこの後白飯をダイブさせたかったのですが、ご飯も既に売り切れていたので断念しました。前に提供していた煮干し油そばも秀逸でしたが、この旨辛油そばもバランスに長けた素晴らしい1杯ですね。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。