大豆粉で作る、ロカボスイーツ(低糖質スイーツ)レシピ。まるをのつぶやきまるをのつぶやきホームレシピ大豆粉で作る、ロカボスイーツ(低糖質スイーツ)レシピ。2020/01/08SHAREツイートシェアはてブLINEPocket最近ブームになっているロカボスイーツ(低糖質スイーツ)を流行りにのって作ってみました。小麦粉や米粉で作ると、どうしても糖質の塊になってしまうので・・・それはそれで美味しいから好きなんですけど(笑)今回は、大豆粉とアーモンドパウダーを混ぜて低糖質、高タンパクな生地に。大豆粉もいろいろ出てると思うんですが、私が使ったのはコレ。長野県産の「ナカセンナリ」という大豆を使った国産大豆の粉です。大豆粉って、結構大豆臭が強いものも多いんですけど、これは大豆をまるごと低温で焙煎して粉末にしているそうで、きな粉みたいな香ばしい匂いで、大豆臭もなく、すごく良かったです。高たんぱく食物繊維が多いなどがあります◎バナナとくるみの大豆粉マフィン大豆粉のパッケージの裏に書いてあったレシピを少しアレンジして、バナナとくるみの大豆粉マフィンを作ってみました。常温に戻したバターを、ゴムベラなどで白っぽくクリーム状になるまで練る。固い場合は少しだけレンジでチンしてOK!1に砂糖を加えて混ぜる。(メープルシロップでもOK!)2に溶き卵、つぶしたバナナの順に入れてその都度よく混ぜる。3に大豆粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れる。混ぜながら豆乳を入れて練らないように更にさっくり混ぜ合わせる。砕いたナッツを入れて混ぜたら、型に入れて、飾りのバナナをのせて170°Cに予熱したオーブンで25分程焼く。書くとめんどくさそうに見えるけど、簡単に言えば、材料を混ぜて型に入れて焼くだけですww大豆粉は美味しい?やっぱり気になるのが味ですよね。小麦粉と同じように思って食べると、ちょっと違うなー(食感とか)ってなると思うんですが、「そもそも大豆粉はこういうものだ」と思うと、普通に美味しいです!ナッツやバナナを多めに入れると美味しさが倍増すると思った。私はバナナ1本で作ったんですが、それをふまえて言うと、2本の方がきっと美味しい!!!あと、2日目の方が味が馴染んで美味しいですよ。レンジで20秒ほど温めればフワフワになります!大豆アレルギーがなければ、子どものおやつにも良さそう。まとめソイジョイ風なやつも焼いてみたんですが、食感とか、口の水分持ってっちゃうところとか、イマイチでした(笑)難しい・・・。:レシピルウを使わない本格カレーのレシピ公開!30分で出来る!バターも卵も使わない、シンプルで上質なスコーンの作り方。簡単に作れる、手作りカレールウのレシピ。『バター不使用マフィン』の作り方。ナッツのクッキーこの記事を書いた人maruo複業フリーランス「まいにちおいしい」が人生のコンセプト。365日茶しばいています。カフェ、お茶、スイーツ、グルメ情報と、のんびりお茶しながら読めるちょっとためになる読み物を発信しています。職業は副業フリーランス。シェアハウスの運営やブログ運営、カフェメニューの開発、栄養相談など細々やってます。インスタの更新頻度高めです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【神戸・夙川】Profileまるを365日茶しばいて生きています。カフェ、お茶、スイーツ、グルメ情報と、のんびりお茶しながら読めるちょっとためになる読み物を発信しています。職業は複業フリーランス。シェアハウスの運営やブログ運営、カフェメニューの開発、栄養相談など細々やってます。インスタの更新頻度高めです。Post1管理栄養士がおすすめする健康的なおやつ5選。ヴィーナスウォーカーのお仕事説明会に行ってきた。3砂糖をやめる具体的な方法。ヴィーナスウォーカーは稼げるのか試してみた。