柔らかく煮込んだ骨付の鶏肉がおいしいお鍋です。骨付き鶏肉はサッと水洗いします。材料を食べやすい大きさに切ります。味噌味」をよく振ってから鍋に入れて軽く煮立たせます。鶏肉を軽く煮込んだら、水菜以外の他の材料を加えて煮込みます。材料に火が通ったら、水菜を加え、軽く煮込んでできあがり。※調理時にスープがはねることがありますのでご注意ください。材料をボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。※お好みで万能ねぎや人参などの野菜(約50g)を入れると彩りよく仕上がります。残ったスープにご飯を加え、溶き卵を回し入れて半熟状になったらできあがり。味噌ワンタン残ったスープに1枚ずつワンタンの皮を加え、30~40秒ほど煮込んだらできあがり。