2018-6-15夏休みのシーズンがやってきました!昨年は英語コンテンツの制作作業で、旅をするような状態ではなかったのですが、今年は行きます!チケットだけは、もうずいぶん前に取りました(笑)。旅をするんだと決めておかないと「まあ、いっか」と思って秋を迎えてしまいそうだからです。行きたいところを決めなくてはなりません。おいしさと音楽で選ぶなら私はイタリアが好き!新しさで選ぶなら行ったことのないチェコスロバキアやポーランド、ベルリン、そしてデザインで選ぶならデンマークです。フランスやスペインもワインがおいしいのですが、イタリアの小さな町で出会うような驚くべきおいしさや、街角から聞こえてくる音楽との出会いは、イタリアにしかありません。あたらしいところを回るのも楽しいのですが、やっぱりこのジェノベーゼはおいしいよね、このビスコッティはおいしいよね、ウニのパスタは最高だ!と確認しながら旅をするのも、捨てがたい。なると、やっぱりイタリアでしょうか(笑)。そんなことを考えていたら、1日があっという間に過ぎてしまいます。今月ご紹介するワインも、ヨーロッパのワインです。フィラディスというインポーターさんがすばらしいのは、ヨーロッパのワインを徹底して巡り、そして探しまくって(笑)いるところです。フランス、イタリア、ワインと、会社の方々が車を飛ばし、掘り出しものを探しています。食べること、飲むことってどこか保守的になってしまうから、ワインも、いつか飲んで美味しかったものを買ってしまいますが、それでは新しい出会いがありません。デートするときのように、ボトルを開けたらじっくり味わって、そして「友達になれるかな?無理かな?」と吟味しながら選べるのって、なんだか楽しい。ワインが相手だから、合わなかったからと言って、大きな問題になるわけでもありません。みなさんも、フィラデスのワインといっしょにヨーロッパを旅をしてくださいね。本日私は、近所の酒屋さんで見つけたアルシミーと再会する予定です。マグロをゲットしたので、ごま油とにんにく、レモンでタルタル風にして、ちょっぴりコリアン風に。あとは豆サラダもいいなあ。頒布会だからこそ、いろんなワインを試して、いろんな旅を楽しむことができます。みなさまもお試しくださいね。7/31(木)頃の予定です。ペネデス品種:パレリャーダ種40%、チャレロ種35%。=いわゆる「レコルタン・マニピュラン」です。大量生産のために原料を外部から調達する大手メーカーには決してできない、わがままなブドウ造りができるのは自社畑を持っているものの大いなる強みです。この価格でノン・ドサージュが実現できたのは、決して「ただ流行りものだから造った」という安易な考え方ではありません。ステンレスタンクで澱とともに12ヶ月熟成ヴィンテージ希望小売価格:¥1750(税込)和食のように「素材の新鮮さ・自然のままの美味しさ」を最大限生かそうとする料理には、きりっと辛口フルーティなこの『ミュスカデ』がとにかく絶対のおススメです。コトー・デュ・ジェノワ(サンセールの北地域です)品種:ソーヴィニヨン・ブラン種100%希望小売価格:¥2550(税込)「アルシミー」とは、『錬金術』を意味する言葉です。錬金術は、ただの金属を金にしてしまう言わば魔法のようなものです。このワインの産地「コトー・デュ・ジェノワ」は、ロワールノ白ワインを代表する産地である「サンセール」に隣接しながらも正直あまり知名度や評価の高くないこの場所で、驚くほどに素晴らしいワインを造ることが出来る自分のセンスと力量を謙遜して、ちょっと皮肉っぽく「錬金術の魔法を使っただけだよ」なんて言う風に付けたようです。:¥3600(税込)有機農法で丁寧に育てた樹齢80年のブドウ樹1本から750mlボトル1本分しか造らないという徹底的な収穫制限により実現した凝縮感と複雑性。巷にはびこるヤワなキャンティが決して持っていない野性味に溢れる作品です。世界的に非常に評価の高いワインながら、超少量生産ゆえに日本市場では限定出荷が続いています。この機会にぜひ、トップレストランクオリティのキャンティ・クラッシコを知ってください。540円のところを、10,000円に。1232円もお得です。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。3月から更新されていません。毎日楽しみにしていたのに、残念です。機種変更をしてアプリを検索するとアプリが見つからないと出ます。不躾ですが質問させて頂けませんでしょうか。アプリが見つかりません。今週も朝のラジオを楽しく拝聴しました。外国の方が日本食をアートのように見るというお話が新鮮でした。講演会をさせていただく予定です。日曜の朝にFMで放送している番組のお話に非常に興味を持ちました。次回英語の学び方のようなセミナーがあればぜひ参加したいです。こちらこそ、いらしていただき、ありがとうござました!わたしも楽しき時間でした。香さん、長崎で講演を聞かせていただきました。本当にやる気と元気が出るお話でした。広告代理店に就職しCMプロデューサーとして活躍。2007年に、広告代理店を退社。著書に、「だれか来る日のメニュー」、「おうちに帰って、ごはんにしよう。Chef」のホストを務め、世界に向けて日本料理をプロモートしている。長きにわたり国内外の要人をお迎えする為の装花を担当。独立後ファッションブランド「COTOO」コレクション、シーズンフェア装花、TV、書籍でのフラワースタイリング等を担当するフラワーデザイナー。