何もかも立地のせいにもした。お料理が出来なくっちゃダメなのかと思ったり、オシャレなテーブルコーディネートが必要なのかもと思ったり。この時の経験が今につながる。この時に戻りたくないから頑張れる。仕事がしたくても出来ないというのはこんなに辛いものかと思った。お客様が来なくても毎日してた事お客様が来ない日々でも毎日やってた事があります。・ブログを書く・レシピ作り・HPを作る・近所のカフェにフライヤーを置いてもらう為に出歩く・地域の新聞に掲載依頼を頼む毎日引きこもって色んなサイトみて落ち込むだけじゃダメなので、もちろん動いてました。カフェにフライヤー置いてもらう為に3件ぐらい回った事もあります。どのお店も快く置いてくださったのですが、そこから来た方っていてないなぁ。地域の新聞を見た時にここに掲載されるにはどうしたら良いのかと問合せしたら、良い感じに募集中だった。そこから大きく変化していきました。奈良リビングの新聞に掲載されて、講師になった瞬間に色んな事が回るようになりました。奈良に来て半年経ってます。日々のコツコツがなんとなく流れるようになるのは毎日のコツコツが半年経った時です。奈良リビングのお仕事で近鉄百貨店でイベントをしました。酒種酵母を皆さんの家庭で育てて作ってもらいたい。そんな思いを込めた講座は大成功でした。奈良リビング講師の仕事のおかげでお客様にも来て下さる日々になりました。結局パン教室だけじゃ無理だと思い、派遣パートで平日3回ほど働く事にしました。パートとパン教室でやっと仕事が回った時に、妊娠・出産で休業する事になったのです。パン教室の事よりも出産のほうが未知だったので、いつまで休業するか分からないのだけど、なんとなく産後はお客様はまた来てくれるという確信があった。一度休業すると再開するときにかなりパワーが必要なのだけど土台があるのでそこは大丈夫だと今までの経験から分かってくるようになりました。働きながらパン教室をするスタイルは好きでした。基本の毎月のお金は働いたらきちんと振り込まれます。フリーで働くとブログを書いてる時間や試作の時間なんて仕事してるけどお金は発生しないのです。子どもが生まれた時に、わたしは働きながらパン教室をするという事を子育てしながらパン教室するという事に決めたのです。今まで会社で働いてた分をきちんと稼がなくてはならない。パン教室だけで生計を立てるというのは難しいという事を経験済みです売上から材料費・諸経費を引いたときにきちんと収入が必要となるのです。今まで働いてたお金で穴埋めしてた事が出来なくなるので自営業という事をきちんと成立するにはどうしたらよいか。どのように運営したらよいのか。これを学ばなければならないと思ったのです。子育てだけじゃ息が詰まる・・。わたしは子育てだけをするのは向いてないと実感してた頃に保育園に入れて働こうと決心する。旦那さんがいるからいいじゃない?子育てしながらパン教室をきちんと仕事にすると意気込んでる時。子どもがまだ1歳にもならず保育園に入れようと思ってた時。パン教室だったら空いてる時間に好きな時の出来るから良いね。旦那さんがいるからそこまで働かなくても。そんな風に言われる事があり驚いた事があります。会社員に復帰すると言ったら。そんな事は言われなかったのかなぁ。趣味みたいにぬるい感じじゃダメなのです。そんな優雅な生活じゃないのです。自分できちんと稼ぎたい。好きな事を仕事にしたい。母であり妻でもあるけど、自分で自分の人生を歩きたい!!わたしらしい事が出来るのが仕事であり、パン教室主宰という事なのです。仕事にするという覚悟を決めた時からパン教室作りというのをスタートしました。パンを作る事と教室を作る事は全く違うパン教室をきちんと運営する為に学ぶ事にしました。今まで独学で発信してたのが、学ぶと導線が分かります。自分の教室がどのようにしたいかも明確になってきました。教室を知ってもらう為にやるべき事。やらなければならない事。教室運営になる為のブログもきちんと書き直し・HPもやり直しました。やるべき事がみえたのはきちんと教室運営を学んだからだと実感する日々です。パンの技術だけを学んでもどれだけ技術が向上しても、発信することを間違えたらお客様に出会えない事が分かりました。こんな小さなキッチンなのに遠方からもお客様が来て下さる事が増えました。会いたい方に会える事が嬉しくて。早く学べば良かったと思う。仕事に出来たのは教室開講してから8年が経ってました。パンは学び続けてるお菓子もスタート運営の勉強だけではやっぱり技術がダメになる。パン教室をされてる方は独学の方もいらっしゃるけど、わたしは学びに行ってパンを作る事をしてます。学びに行く先生が大好きだし、まだまだ学ぶことがたくさんある。新しい発見があったり、自分だけじゃ思いつかない配合があったりするのが楽しい。美味しいパンが作れると思う。学びにいく先生方はどの方も優しくてなんでも教えてくれる。みんなパンやお菓子をマニアックに知ってる。パン教室をしてから、来て下さる方もパンで出会う方も皆さん優しいし楽しい。美味しいもの好きな人に悪い人はいないなぁと思う。記念すべき10周年の大きなパーティーもイベントもしなかった。10年経ったけど通過点だと思うしやっぱり日々の事をきちんとしていこうと思う。皆さんと一緒にパーティとかする時は廃業する時かなぁって思ったりしてます。これからもパンは作り続けます。パンなんて作ろうと思ったらレシピ本みたら良いし動画だってどんどん出てる。