少々<作り方>�@米酢とサラダ油、塩、コショーを良く攪拌(かくはん)しておく。�A次に、辛味噌だれ・もとだれ・ごま油・ネギみじん切を入れて良くまぜ合わせて出来上がり。夏を乗り切るのに必要な栄養たっぷりのドレッシングです。スタミナサラダにぜひご利用下さい。少々<作り方>�@米酢とサラダ油、塩、コショーを良く攪拌(かくはん)しておく。�A次に、かつお梅肉・もとだれを入れて良くまぜ合わせれば出来上がり。豆腐などお好みでお楽しみいただけます。大さじ3杯<作り方>�@ゴボウを千切にし、水にさらしアクを抜き水切する。�Aにんじんは千切、レンコンはスライスして薄い酢水でアクを抜き水切する。�Bとりもも肉は小間切に、干きくらげは水に戻し細切にする。�Cフライパンにサラダ油を引きゴボウ・にんじん・とり肉を炒める。次にレンコン・きくらげを加え炒める。�D2倍に薄めたもとだれと酒で調味し、「味のベースマン」を加えて出来上がり。大さじ3杯<作り方>�@干ひじきと干しいたけを別々に水で30分位もどす。�A凍豆腐はお湯で20分位もどし小さく切る。�Bもとだれをしいたけのもどし汁で1:6の割合にうすめて煮汁を作る。�Cしいたけ・にんじん・油揚げは千切にする。�Dフライパンにサラダ油を引き材料を5分程炒めた後に、煮汁・砂糖・酒で調味し10分位煮る。最後に凍豆腐を入れて煮ふくめれば出来上がり。�@貝ひもを水で戻し良く洗い、やわらかくなるまで中火でボイルし、ザルに取り上げ水分を切る。�Aきくらげを良く洗いぬるま湯で戻し水切りする。�Bフライパンに油を引き、貝ひも・きくらげを一緒に3〜4分中火で炒める。�C調味料で味付し、最後に短冊切のピーマンを入れさっと炒めて出来上がり。�@白菜を3cmの小口切りにして大きめのビニール袋に入れ、浅漬の素を良くまぶしてもみ漬けする。�A約30分して水が出た所で、味のベースマンを入れよく混ぜる。�B約2時間後に水分を取り除きキムチだれを入れ、混ぜ合わせて1日置けば出来上がり。※酸味がお好みでしたらもう2〜3日冷蔵庫で寝かせてください。注目、研究されています。ボールに一緒にまぜ合わせ、30分以上なじませるだけで出来上がり。『国民健康調査によると、私たちのカルシウム摂取量は少なすぎるようです。お酒のつまみや箸休めに、やわらかくて飽きのこないこのメニューをお勧めします。コショウー少々<作り方>�@青畑豆を1晩水に戻し、適当な堅さにゆでる。�A鍋でにんにくみじん切りとベーコン細切をオリーブ油でじっくり炒める。次に小さく切ったタマネギ・セロリ人参を入れて炒める。�Bトマトジュース・水・白ワイン・魚醤・味のベースマンローリエを入れて20分位煮込、青畑豆を加え更に10分位煮る。最後にセロリの葉を入れ、塩・コショウで味を調えたら出来上がり。『野菜を温めると抗酸化力がアップし、様々な栄養の吸収率も上がることからテレビや雑誌で野菜スープが注目されています。寒い冬を乗り切るのにいかがでしょうか。大根、白菜、ねぎ、椎茸、生姜うす切、豆腐など適当量<作り方>�@鍋に水と手羽もとを入れて、沸騰したらアクを丁寧にとる。�A次に大きめの大根と生姜を入れて20分位煮る。�B調味をして残りの野菜を入れて10分位煮て、最後に豆腐を入れたら出来上がり。『大根に出し汁がしみて大変美味しく頂けますし、体がとても温まります。ニラ・ネギ・キムチ漬を適量<作り方>�@鍋に豚肉小間切・アサリを入れ、煮立ったらアクを取り5分位煮る。�A次にキムチだれ・味噌・ニンニク・酒で調味する。ニラ・ネギ・キムチ漬を入れ10分程度煮て出来上がり。※その他ワタリガニ・タラ・カキ・ホタテ貝・豆もやし・エノキダケ・春菊などでも更に楽しめます。『脂肪を燃焼する辛味成分カプサイシンを含む体に良く温まる鍋料理です。大さじ4杯<作り方>�@米はといで水切りしておく。�B炊飯器に米と煮汁のみを入れて、足りない分水を加えて炊き始める。�C10分程度で炊飯器が沸騰し始めたら、具材を入れ蒸し上がったら出来上がり。『タケノコ、栗、松茸など季節により具を変えて炊き込みご飯が楽しめます。適量<作り方>�@なすを縦半分に切りアクぬきをして、ごま油でむし焼にする。だれ・おろし生姜を入れて混ぜ火にかける。�B煮立ったら赤みそ・水・もとだれを加えて練り上げ、火をとめてネギみじん切を入れる。なすにみそをのせて出来上がり。『ピリ辛肉みそは温野菜・冷やっこ・生野菜・ごはん等にも良く合います。商品価格は税込み価格ですトップページへ戻る。