10.2903/j.efsa.2018.5239)を公表した。ANSパネルは、食品サプリメント及び浸出液(infusion)のような調整食品を含む食品由来の緑茶カテキンの安全性に関する科学的意見書を提供するよう求められた。Kuntze)の葉を発酵させずに製造される。発酵させないため、ポリフェノール成分の酸化が防止される。緑茶のポリフェノールの大半はカテキン類である。(EGCG)の摂取と肝毒性との関連性について検討した。報告書、及びEFSAのデータ募集で提出されたデータを含む公開されている科学的文献に基づいている。mg/日に達していると見積もられる。mgの用量を提供している。approach)によれば、EU加盟国において報告されている摂取と合致する摂取ならば、総じて安全であると考えられると結論付けた。稀なケースとして、緑茶浸出液を消費した後、特異体質反応によると思われる肝障害が報告されている。transaminases)の有意な上昇を引き起こすことを示したエビデンスが介入臨床試験から得られていると結論付けた。