一覧を見るミッションMISSIONビールに味を!人生に幸せを!クラフトビールを通じて日本のビール文化を変えたい。画一的な味しかなかった日本のビール市場にバラエティを提供し、新たなビール文化を創出することでビールファンにささやかな幸せをお届けしたい。それがヤッホーブルーイングのミッションです。クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる、多様で個性的なビールを指します。1994年の酒税法改正以降に設立された、小規模なビール醸造所がつくりだしているビールのことで、これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。SHOPヤッホーブルーイングのスタッフが遊び心たっぷりに運営する公式オンラインショップ。ビール、オリジナルグッズの販売はもちろん、ファンイベント・醸造所見学ツアー情報も公開中。新しいビール文化を全身で体感できるイベントです。WORKSよなよなエール公式ビアレストランです。「よなよなエール」や「水曜日のネコ」等の定番ビールはもちろん、限定醸造ビールも味わえます。10種類以上のオリジナルソーセージやローストチキンと一緒にマリアージュもお楽しみください。WORKSへストーリーSTORY始まりは海外のパブで出会ったビール。創業者が海外に留学していたころ、パブで何気なく注文したビールとの出会いから。放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、グビッといった後にも残る深いコク・・・。日本でビールといえば、のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すものという概念がありました。彼も例外ではありません。今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。BAD!」ビールのバラエティを日本でも広めたい。帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。そんな中、1994年、転機が訪れました。酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。念願叶って、1996年、ヤッホーブルーイングを設立。真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・いよいよビール造りが始まります。創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。1997年、理想のビールの完成です。日本でも夜な夜なエールビールを楽しんでほしい。そんな想いが込められています。発売後は、地ビールブームもあいまって「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。喜ばしいスタートでした。8年連続の赤字のどん底時代とV字回復しかし、ものの3年でブームは崩壊。結果、業績はみるみるうちに急降下、8年連続赤字を記録。営業に行っても門前払い。何をやっても売れませんでした。どん底時代に力を注いだこと。それはビールの品質向上とネット通販でした。美味しいビールを目指して歩みを止めず自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、ビール造りを続けています。それだけでなく、おかげさまでファンイベント「宴」や1000人規模の「超宴」を開催することもできるようになりました。全国のファンに会いに行く「ドームツアー」を実施するのが今の夢。本気で考えていたりします。始まりは海外のパブで出会ったビール。創業者が海外に留学していたころ、パブで何気なく注文したビールとの出会いから。放たれる香り、口に広がる華やかな味わい、グビッといった後にも残る深いコク・・・。日本でビールといえば、のどごし、苦味、爽快感のある渇きを潤すものという概念がありました。彼も例外ではありません。今まで飲んでいたものとはまったく違ったのです。「ビールのバラエティを日本でも広めたい。帰国後も衝撃のビールへの想いは止みません。そんな中、1994年、転機が訪れました。酒税法が改正され、小規模醸造が可能になったのです。念願叶って、1996年、ヤッホーブルーイングを設立。真新しい仕込み釜、発酵タンク・・・いよいよビール造りが始まります。創業メンバーのブルワー(醸造家)は海外でエールビールの勉強をし、日本に帰国後、ヤッホーブルーイングが目指す味わいに近づくまで何度も挑戦し続けました。カスケードホップの柑橘類を思わせる香りに美しい琥珀色、強めの苦味に深いコク。1997年、理想のビールの完成です。日本でも夜な夜なエールビールを楽しんでほしい。そんな想いが込められています。発売後は、地ビールブームもあいまって「よなよなエール」は製造量を超える注文が入るほどに。喜ばしいスタートでした。8年連続の赤字のどん底時代とV字回復しかし、ものの3年でブームは崩壊。結果、業績はみるみるうちに急降下、8年連続赤字を記録。営業に行っても門前払い。何をやっても売れませんでした。どん底時代に力を注いだこと。それはビールの品質向上とネット通販でした。美味しいビールを目指して歩みを止めず自分たちのビールを自分たちの言葉で伝え続けた結果、徐々にお客さまが戻り始めました。創業当初から変わらぬミッションを持ち続け、ビール造りを続けています。それだけでなく、おかげさまでファンイベント「宴」や1000人規模の「超宴」を開催することもできるようになりました。全国のファンに会いに行く「ドームツアー」を実施するのが今の夢。本気で考えていたりします。4つの原材料ですが、出来上がるビールの種類は無限大です。仕込み麦芽からビールのもとになる「麦汁」を造りだす工程。がった麦汁は冷やされ発酵タンクへ。エールビールの特徴を生み出す「エール酵母」を麦汁に加え、発酵開始。アルコールと二酸化炭素が生み出され、いよいよ「ビール」になっていきます。美味しさそのままにお届けできるよう丁寧に充填していきます。実は、日本初の缶入りクラフトブルワリー。創業から一貫して缶にこだわってお届けしています。WORKSを始めとするパブ・レストラン、皆様のご自宅にお届け。色や香りをお楽しみいただくためにグラスに注いでお楽しみくださいね。Instagram採用RECRUITビール文化を本気で変える知的な変わり者を募集しています。ヤッホーブルーイングで働く醍醐味や採用に関する最新情報はこちらをご覧ください。採用サイトへお問い合わせCONTACTお電話でのお問い合わせお問い合わせ内容によって、連絡先が異なります。お手数をおかけしますが、下記をご確認のうえ、お問い合わせください。9時~17時(年末年始を除く)※営業時間外のお問い合わせは、翌営業日に対応いたします。