毎年楽しみにしていただいている海洋高校の冬の風物詩、新巻鮭!カナダから原材料の紅鮭を仕入れ、12月8日(金)に食品科学科が鮭に塩を擦り込む、塩切り実習を行いました。どちらも場所は、海洋高校体育館です。近年、原材料である紅鮭が高騰している影響で、準備できる数が限られており、お客様にはご迷惑をおかけしておりますが、その他の実習製品も多数用意しておりますので、是非お越しください。余談ですが、上の鮭と下の鮭、どっちが美人だと思いますか?実習をしていた生徒曰く、上の方が美人だそうです。魚にも個体差があるんですね〜。