スズキ目アジ亜目アジ科ブリ属の海水魚で、食用とされます。背中の青い魚の一種で、鼻先から目元、尻尾に向けて黄色い縦帯があります。出世魚であるブリ(鰤)が成長段階の名前の一つです。養殖魚をハマチと呼ぶこともあります。大きくなるつれ油が乗ります。1)上顎の後端部が、ブリは角張るのに対し、ヒラマサは丸みを帯びています。ことから見分けられます。●イナダ釣られイナダ釣りイナダ釣りイナダ姿造り釣果の調理例−イナダ刺身イナダ(左上の赤い方)とシイラ(右下の白っぽい方)城ヶ崎海岸で、2011年10月15日イナダイナダの寿司スーパーで購入、2008年9月21。