豚肉から出た旨味をもれなくスープに使って美味しく仕上げます。表面を焼いたときの脂、煮込んだときの旨味。スープはこしたほうが見た目もキレイになります。今回はあっさり焼豚なので、八角も生姜も入れてません。夫婦二人ともたまご料理好きなので、よく作ります。ヘルシーで上品なお味なので急なお客様にもOK。札幌は時折小雨がぱらつく寒い日になりました。ニセコ羊蹄山には雪が降ったようです。14:05本日の朝食はうなぎ蒲焼丼♪<薩摩川内うなぎ|鹿児島>お友達からうなぎ蒲焼を頂きました。札幌は晴れ、気温20度。太った水茄子を見つけたらぜひ作ってみてください。札幌市北区の訪問歯科診療「北32条歯科クリニック」です。杏仁豆腐のつぶ餡のせ。