マルカワみその社長ブログマルカワ味噌の社長が、味噌の話や日々の出来事などを徒然に書き綴るブログです。鈴木宗雄の「汚名」という本を読んだ、、、。この後水田一面茶色になる。この麦秋がくると夏も近い。営業の途中減反で植えられている大麦が知らぬ間に色づき始めていた。経つと見事な黄色のじゅうたんを敷き詰めたようになる。工場で使っている水は、流れている川に流している。理由は下水がないから川に流すしかなかった。使わずに仕舞っておいた木桶を取り出して水張りを行った。水を張ってみると桶が乾きすぎて水が漏るようだ。桶の上に棒を渡し、食塩の入った袋を水の中に...続きを読むシュリンクの機械2009/05/13未分類シュリンクの機械がとうちゃくした。即席味噌汁を箱に入れて販売していたが、密閉性に問題があり、透明シールで開封できないように蓋をしていた。これが...続きを読む自然の野菜は腐らない2009/05/12未分類ナチュラルハーモニーの河名社長さんが「自然の野菜は腐らない」という本を出版なされたようだ。センターさんから「漬物製造免許」が発行され受け取りに行った。これで正式に免許取得たなり、今後べったら漬けなどを作っていきたい。おかみさんに言葉だけではだめなので行動が必要と思い、母の日にプレゼントをすることにした。「全国みそ出荷量」の記事が出ていた。前年比90.0%と予想以上の減少となった。内食化の追い風がどこまで需要を引き起こすか、成り行きに注目。宏マルカワみその社長を務めております。これからの時代は、ますます命にかかわる「生命産業」が、社会から必要とされることになる。「和食のみそを中心に、食と健康の貢献企業」を目指してまいります。