旬の食材を使ったり、記念日に絡めたユニークな一品だったり、手軽に作れて毎日が楽しくなるレシピをご紹介。春を告げる花としても知られるミモザを思わせる、色鮮やかなサラダ。グリーンアスパラガスを主役に、シンプルなドレッシングで旬のおいしさを味わおう。使った材料:グリーンアスパラガス、卵、ドレッシング(パルミジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、黒こしょう)作り方:塩茹でしたグリーンアスパラガスを皿に盛り、ドレッシングをかけ、裏ごしした白身と黄身を散らす。記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がELLEに還元されることがあります。