長いこと作物を作って来ていても、毎年何種類かの新しい野菜を取り入れて作って来ました。今年は、ヨーロッパの種を中心に取り入れることにしました。根を食べるセロリ前にドイツ旅行した知り合いから、かの地ではセロリの根を食べていると聞いて、普通のセロリの根はとても食べられるような形状ではないので、特別な品種があるのだろうと思っていました。種子消毒をしていない種を専門に販売している種屋さんを探していたら、大阪の「藤田種子」という種屋さんを見つけました。そこで根を食べるセロリの種子が販売されていることが分かり、早速注文しました。世界一辛い唐辛子この唐辛子はテレビの料理番組で紹介されていました。取り扱い注意の危険物として栽培しなければならないかも。赤いルバーブ緑のルバーブはそれほど珍しくないのですが、赤はまだ少ないようです。ルバーブは、砂糖を加えて加熱するだけで簡単にジャムになります。酸味と甘味のバランスがいいと思います。標高の高いところの方がよく発色するので、海抜650mの私のところではうまくできないかも。日当たりが悪く使い物にならないような悪条件の畑で試し作りしてみます。スペイン生まれの赤と白のまだら模様がきれいなナス。去年近所の仲間に貰って食べたら、キメの細かいトロリとした食感が気に入り、作ることにしました。こちらは「たねの森」の種子です。赤いコールラビ緑のコールラビは作っていますが、今年は緑に加えて赤も作ってみます。