オッソーイラティたまたまスーパーへ行くと目に留まったので買うことに下チーズ。バスク地方のAOCチーズで、ブルビチーズである。これを、そのまま食べてみたり、スパゲティーのソースへ入れてみたり。ブルビだからヤギチーズのはずであるが、ハードタイプだからかどうか?クセは少なく、ヤギと入っても食べやすい。パスタも美味しくなる。チーズ好きなわけではなかったが、食べていると、だんだん、楽しくなってくるのだから不思議だ。こっちがあぁで、あっちがあぁと言っているのは、意外と楽しいものだ。