NHK「きょうの料理」で放送されたおすすめ料理の基本レシピや簡単で便利な献立をみつけよう。おいしいレシピを見つけよう。レシピ一覧125品やわらかくて甘みのある帆立貝は、バター醤油焼き、フライ、サラダ、煮物など、どんな調理方法でも美味しくいただけます。ホタテは醤油や味噌などの和風調味料だけではなく、バターや生クリームといった洋風の味付けともよく合います。レモンや梅のような酸味のある食材とも味がマッチします。ブロッコリー、わけぎ、菜の花、大根、パプリカなどなど、野菜と組み合わせても美味しくいただけます。プロが教える帆立を使ったレシピを紹介します。貝類は鉄、亜鉛をたっぷりとって、かつエネルギーも抑えるのにおすすめ!きくらげで鉄分もアップ。帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。冬のおいしい食材が、これでもかというほどゴロゴロ入った欲張りなグラタン。黒こしょう帆立てを丸ごと炊き込んでご飯に帆立てのエキスをじっくりしみこませます。帆立て貝柱かぶと帆立てのやさしい味には、香り高い柚子こしょうでアクセントを。しょうゆ帆立ての風味としょうがの香りは好相性で、体も心もぽかぽかする一品です。丸ごとの豆腐をくずしながら食べる、ちょっとぜいたくな気分のあんかけです。冬野菜のなかでも白菜はさまざまな素材に合わせやすく重宝する旬な野菜。帆立の水煮缶から出る濃いうまみで、ほっとする煮物です。オリーブ油おしゃれな前菜に挑戦!マイルドな酸味が帆立て貝にマッチします。黒こしょう帆立て缶があれば、だしいらずで簡単につくれます。野菜をたっぷり使った、シンプルで気軽につくれるアウトドア料理です。白こしょう帆立てのうまみたっぷりの煮汁にたくさんのキャベツが入ってます。汁けをきってお弁当のおかずにもおすすめです。青ねぎハレの日にうれしい炊き込みご飯。焼き目をつけた帆立てを米にのせて炊き、うまみと香りを閉じ込めます。土鍋ごと食卓にどーんと出せば、ごちそう感がぐんとアップします。酒かす帆立ては煮すぎてうまみを逃さないために、すぐに火の通る白菜の葉との組み合わせがおすすめ。白菜の滋味深い味わいが、ジンワリと体にしみわたります。持ち寄りパーティーにぴったり。緑茶の香りがさわやかな、初夏らしい一品。帆立て?」と、会話も弾みます。他ミネストローネのように具だくさんのスープです。帆立て缶は汁ごと加えましょう。しょうゆほかの素材や調味料のうまみをしっかりと含むえのき茸をつかった一品です。みつば帆立てのうまみを豆腐が受け止めて、のどごし上々の一品。あとをひくおいしさです。具や割り下に変化をつけた新感覚すき焼きはいかが?溶き卵や梅だれをつけてどうぞ。黒こしょう白菜と帆立て缶を蒸し煮に。うまみを春雨にたっぷり吸わせるのがコツ。仕上げはバターじょうゆで味わってください。他グッチ裕三さんの定番帆立料理!ご飯はふっくら、帆立てはジューシーな炊き込みご飯です。ごま油ボイル帆立でつくる自家製XO醤。貝柱だけでなく、ひもの歯ごたえも生かします。腸内から考える「糖質」の取り方とは。「みんなのきょうの料理」についてあなたのご意見やご感想をお聞かせください。意見・感想を送信するご意見・ご感想ありがとうございました。送信頂いたご意見とご感想には必ず目を通させて頂きます。※個別のご意見に返信できないことを予めご了承ください。頂いたご意見への回答は行っておりません。