玄は暗い・黒いという意味。玄界灘のことを略して「玄海(げんかい)」とも呼ぶ。古くは「玄界洋」とも書かれ、これを略して「玄洋(げんよう)」という呼び方もあり、学校や団体の名称に使われる例がある。南側は全て水深200m以上の大陸棚である。気候は温暖であるが、冬は日本海側気候の特徴が現れる。北西の季節風と対馬海流の影響で雲が発生するため曇天の日が多く、沿岸部に雨・雪を降らせることもある。おいては多くの魚介類が水揚げされる。イタリア総領事付き料理人としてミラノに同行。5年間、イタリア国内にて総領事付きのコックとして修行を重ねる。暇を見つけては足繁く数え切れないほどのレストランに通う。経て「マリーエ」調理長を務める。東京西麻布に、リストランテ「アルポルト」を開店。オーナーシェフとして現在に至り、少食な日本人向けに開発した「懐石風イタリアンコース」のコンセプトが多くのお客様に支持され、TV番組や著書も多く、本場イタリア料理を日本に広めた立役者の一人として有名で多忙な現在でも、本店でお客様をお出迎えして、お客様と「会話」する中で嗜好の変化や環境の変化を敏感に捉えて、新しい料理の発想に繋げ、老舗イタリアン「アルポルト」のブランドを高め続けている。道路に巨大な穴マツコの知らない自撮りグッズの世界。東京湾の海の幸で天ぷらを作るようです。...加賀野菜で揚げまくり!百万石の金沢での天ぷら料理は!ごはんジャパン今回は石川県金沢市が舞台。食材はエビとレンコンのようです。ぐらし」は農家民泊を体験できる。Reserved.[PR]。