のりくん食堂ご飯にも、お酒にも合う、鰹のタタキ。冷凍の鰹のタタキでも十分に美味しいです。ポイントバーナーで炙る事で、香ばしく美味しく頂けます。バーナーはホームセンターで、1200~1600円程で購入出来ます。自然解凍した鰹のタタキをパックから出し、キッチンペーパーできれいに拭き、塩を全体に適量振り、5分置く。バーナーで全体を炙る。炙った後、鰹をお好みの厚さに切る。玉ねぎは薄くスライスし冷水にさらしておいて、フリルアイス(レタス)は、ざく切りにしておく。☆の材料を全てボールに入れ、混ぜておきます。玉ねぎスライス、フリルアイス、鰹のタタキ、卵黄、刻みネギ、タレの順にのせ、出来上がりです。