食べていい油、ダメな油を知る。食べていい油、ダメな油を知る。食べていい油、ダメな油を知る。食べていい油、ダメな油を知る。?今日はそんな私達のこころとお腹を満たしてくれる、だけども奥が深い油を使った料理をご紹介させていただきますね現代人がふだん使っている油が、アトピーやアレルギーを引き起こす、原因となっている。油は、豊富脂肪酸と不飽和脂肪酸の2つに分けることができます。アトピーの方が注目すべきは不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は、さらにオメガ3系、オメガ6系、オメガ9系の3つに分類できます。このうち、オメガ3系とオメガ6系は、体内でエネルギー源として利用されるほか、細胞膜などわれわれの体をつくる大切な構成要素でもあります。体内で合成できないから、食物から摂取するほかありません。この際に大切なのが、オメガ3系とオメガ6系の摂取量のバランスです。1対4を理想とする説が一般的ですが、現代人はこのバランスが完全に崩れています。1対4どころか1対10とか1対20とか、とにかくオメガ3系の油がまるきり不足しているのです。このことが、アトピーや花粉症といったアレルギー疾患を悪化させる大きな原因となっています。オメガ6系の脂肪酸を摂りすぎると、血液がどろどろになり、動脈硬化が進行するほか、アレルギーを起こす物質の合成量が増え、アトピーの症状は悪化するのです。これに対し、オメガ3系の脂肪酸は血液をさらさらにしたり、アレルギーを抑えたり、アトピーを鎮めたりする働きがあります。オメガ3系の脂肪酸には、アルファリノレン酸やDHA、EPAがあります。アルファリノレン酸はしそ油、えごま油、亜麻仁油に多く含まれます。DHAとEPAは青魚に多く含まれています。オメガ6系の脂肪酸は、リノール酸が代表格です。サラダ油などに多く含まれています。スーパーで売っている安価な油はほとんどがアトピーを悪化させるし、食品メーカーや外食産業が使用している油もほとんどがアトピーの大敵だということです。アトピーを完治させるためには、リノール酸の多い油を完全に断つことが大切です。甘いものはどうしていけない?そろそろ夏に向けて。Reserved.https://www.xn--cckm5cuch6e2o.com/。