海岸に近い地方は新鮮な魚が手近に多く入手出来ます。料理もかんたんで早く出来、おいしく感じるので、自然と多く食べるようになります。野草は大変丈夫な自然の植物で、化学肥料も添加物も加えてありません。自然のまま、冬中、霜におおわれ、雪の下から力強くにょきにょきと、顔を出す野草こそ、私たちの身体を強くしてくれます。山間地方の人々はつねに特に冬は、いろりや長火鉢のそばでついお茶をのみ過ぎます。雪の多い地方では、涙が出る人を多く見うけます。雪ふかい寒い地方では、春から夏にかけて野草が豊富ですから、手近でとれる野草で食卓をにぎわすことが出来ます。食養料理で一番大切なのは玄米のたき方です。玄米がおいしくたければ、他のものは何もいらぬほどです。材料はいつも品切れのない様にすることです。お料理には準備順序段取りが肝心です。用意した材料を次々と煮上げるのです。美しい「組合せ」も大切です。形や、色や味等、材料のよい取り合せを心がけます。おいしく頂くには味を調えねばなりません。これにはよほど細かいやさしい、女らしい心が要ります。特定商取引法に基づく表記Top。