鮭が川を遡上する季節になりました。地元の能生川では、川岸から鮭がびちびちと跳ねて川を上る様子を見ることができます。これらの鮭は「最後の一滴」シリーズの原材料となります。1年に1度の仕込みの時期ということで、食品研究部は大忙し。新しい密封ボトルが登場したり、ブリを使った新たな醤油(!?)を開発したりと、気になる展開が目白押し!ぜひ能水商店のホームページにて最新情報をチェックしてみてください。今週末(11/24~26)はイオン新潟南店の「新潟県フェア」に出店します(詳しくはこちら)。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。