苺のミルフィーユ850円(税込935円)ドリンクセット1,250円〜(税込1,375円)キャラメリゼしたサクサクで香ばしいパイと丹波産の卵・牛乳を使用したカスタードクリームで仕上げたミルフィーユに丹波産の苺をふんだんに使用した一皿。フレッシュの苺・甘露煮の苺の2種の苺の違いもお楽しみください。丹波本店の茅葺き屋根を模したケーキ「かやぶき」などを含めた人気ケーキ6種類の盛合せです。色々な種類を少しずつという声に応えた一品。木下さんの苺のショートケーキ480円(税込518円)口どけを追及したショートケーキ、シェフ特製のスポンジに自家製苺シロップ、契約農家、木下さんの苺と甘さ控えめの生クリームをサンドした自慢の一品。木下さんの苺のタルト480円(税込518円)契約農家、木下さんの苺を使用しました。濃厚なカスタードクリームと香ばしいアーモンドクリームが苺のジューシーさを引き立てます。〈季節のおすすめ〉ガトーショコラ450円(税込486円)チョコと卵のみで、じっくりと焼き上げた濃厚なガトーショコラ。球体の中には、ベリーのソースをしのばせています。手彫り木皿のアフタヌーンティーセット2,000円(税込2,200円)人気の焼菓子と日替わりのケーキが一度に味わえる楽しい一皿。茅葺き屋根をモチーフにした丹波栗を贅沢に使用したモンブラン丹波大納言小豆のぜんざい800円(税込880円)大粒の丹波大納言小豆を上品な甘さに仕上げました。付け合わせのあざみ菜、なた豆茶とご一緒にお楽しみください。ふんだんに使用した大納言小豆が主役のムースいろり600円(税込660円)丹波産黒豆の煎り黒豆ときな粉をふんだんに使用したムースTrois420円(税込462円)アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオを使用した、オレンジと塩キャラメルのムースになります。スフレチーズケーキ280円(税込308円)なめらかな食感とやさしいチーズの味わい。大ぶりながら食べやすいチーズケーキですレアチーズ400円(税込440円)濃厚なクリームチーズと酸味のある発酵生クリームが絶妙なバランスです黒豆きなこプリン380円(税込410円)丹波産黒豆きな粉の濃厚なプリン。香ばしい香りとまったりとした口あたりはクセになるおいしさです。