INNUITとは廃材や間伐材を利用してお店を建てました。木のぬくもりに包まれた店内。窓からのここちよい風と共に季節の野菜を大切にしたシンプルな料理で、カラダもココロもほっこりハッピーになっていただけたらと。人と人とのつながり「ありがとう」の循環。人と人とのつながり「ありがとう」の循環。人と自然のつながり「土・水・空気」のおかげさま。すべての生きものが働き合って生かされているということを意識して。木のぬくもり、ここちよい風、また薪ストーブのあったかさ...。あわただしい日々の中で、ホッとハッピーな気持ちになっていただけたらうれしいです。food旬の野菜は土を大切に思う地域の生産者から。こころが通い合った業者さんとのつながりを大切にし、みんなの思いを一皿に。素材のいのちを活かし、普通のことをちゃんとする、シンプルな味つけをこころがけています。