高松市ホームページではJavaScriptを使用しています。JavaScriptの使用を有効にしていない場合は、一部の機能が正確に動作しない恐れがあります。お手数ですがJavaScriptの使用を有効にしてください。更新日:2018年3月1日BSEの発生以来、食肉の安全・安心に対する消費者の関心は非常に高まっていますが、それに対応すべく、トレーサビリティー法が施行され、安全で、安心な国産牛肉の供給システムが構築されています。この制度により、皆様が食べる牛肉の流通をはっきりと把握するため、畜産農家で牛に個体識別のための耳標(黄色い表示板)が装着されています。この耳標に印字されている個体識別番号は、屠場で枝肉にされた時にも正確に次の段階に伝えられ、個体識別番号又はそれに代わるロット番号が、スーパー等の売り場に並ぶ牛の精肉にも表示されるようになりました。センターのホームページにアクセスし、個体識別番号を入力することにより、牛の種別(品種)や、いつ・どこで生まれ、どのように育てられていたかなどの情報を知ることができます。わたり、飼養コストの増大、伝染病の発生などでその経営は厳しくなっています。乳量の生産調整が行われている中で品質の向上をするため、優良系統との交配、県外預託による放牧等の推進を図っており、飼料作物の自給等により経営コストを削減し経営の安定と向上を図ります。輸入肉と競合する中で高品質な牛肉を生産するため、受精卵移植による優良系統牛の生産、人工受精による優良系統牛との交配、優良な繁殖用雌牛の導入を促進し、輸入肉との差別化を図ります。中で、特に重要な伝染病の検査・予防注射に係る経費に対し、補助金を交付し、健全な家畜の育成に努めています。よる飼料作物の作付面積の拡大を促進し、飼料自給率の向上と生産コストの低減を図っています。16年に家畜排せつ物の管理の適正化及び利用の促進に関する法律が完全施行されました。よる自衛防疫の充実を図ります。山間部で飼養されており、1戸当りの飼養頭数が多いため環境問題に留意した経営を図ります。鶏卵鶏は、卵の品質改善を図ります。大衆的肉資源として定着しているブロイラーは、その安定的生産を図ります。家畜のふん尿処理施設等の整備及び家畜法定伝染病の予防を促進するとともに、大家畜に準じ各種施策を実施します。Reader)が必要です。お持ちでない方は、Adobe社から無償でダウンロードできます。DCのダウンロードへお問い合わせこのページは農林水産課が担当しています。電話:087-839-2422ファクス:087-839-2423Eメール:nousui@city.takamatsu.lg.jpこの情報はお役に立ちましたか?市ホームページをより使いやすくわかりやすいものにするために、皆様のご意見をお聞かせください。