公開6Book記事詳細ippin編集部ippinならではの「美味しい」情報をお届けします!ガレット・デ・ロワはフランスの伝統菓子で、新年を迎えた公現祭の日に切り分けられる焼き菓子です。公現祭とは、東方の三博士がキリストの誕生を祝うために訪れたことを記念した日とされています。ガレット・デ・ロワの直訳は「王様のガレット」という意味になるのです。ガレット・デ・ロワの中にはfève(ソラマメ)が入っており、自分のケーキにfève(ソラマメ)が入っていたら王様として、幸運が一年間継続するという習わしです。今回は、日本でも普及しつつある魅力的で個性豊かなガレット・デ・ロワを5選ご紹介します。1:世界の賞を総なめ!メゾンドゥースの「ガレットデロワ」ガレット・デ・ロワは、フランスの新年を迎える時に食べられている伝統的なお菓子です。シンプルに見えますが、パティシエの技術と個性がはっきりと出るお菓子でもあるのです。メゾンドゥース」は、「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」が主催する大会で2012年に優勝、2014年のパリ大会では10位入賞の実績があるお店です。日本チャンピオンが作る世界で認められたガレット・デ・ロワは、食べてみる価値の高い逸品です。森大祐https://ippin.gnavi.co.jp/article-1305/2:繊細で芸術的な見た目に圧倒!アカシエのガレットデロワ師走に入り新年の準備に入るこの季節、日本のTVや雑誌でも取り上げられるようになったフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。フランスでは、新年を迎えた時に食べられるお菓子の中で最もポピュラーなものです。ガレット・デ・ロワは、パティシエの技量が試される商品でもありますが、アカシエのガレット・デ・ロワはパイに施された繊細で芸術的なビジュアルが美しい商品です。パイのサクサク感とアーモンドクリームが絶妙にマッチした抜群の美味しさを堪能していただける逸品です。新年を迎えるフランスでは、食べない人はいないほどポピュラーな国民伝統菓子が「ガレット・デ・ロワ」です。パイ生地にアーモンドクリームが挟まれたシンプルなお菓子には、お楽しみが隠されているのです。パイの中にはフェーヴと呼ばれる人形が入っており、これが当たった人は王様となり、祝福されるというものです。今回ご紹介する「ラ・テール」は、ガレット・デ・ロワコンテストで1位に輝いたこともある実績のある商品です。生地とクリーム、焼き色の全てがバランス良く、素晴らしい出来栄えの逸品です。大森由紀子https://ippin.gnavi.co.jp/article-1339/4:仏・伝統菓子の重鎮!パティスリーシマのガレットデロワ東京都心に店をかまえる「パティシエ・シマ」のシェフ島田氏は、「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の会長を務めています。日本での普及活動に貢献しているシェフが作るガレット・デ・ロワは、天下一品の美味しさです!バターの芳醇な香りとパイ生地のサクサクした食感、中に詰められたクレームダマンドが三位一体となり、見事にフランス伝統菓子が再現されています。菊地賢一https://ippin.gnavi.co.jp/article-1312/5:大粒渋皮和栗が嬉しい!和風テイストのガレットデロワ師走に入り、これからはたくさんの新年の風物詩が街に並ぶ季節です。そんななか、最近日本では、フランスの伝統菓子である「ガレット・デ・ロワ」をよく見かけるようになりました。お店によって絵柄や焼き色、味わいなどが異なるガレット・デ・ロワですが、今回ご紹介するのは、個性的な商品です。名古屋に店をかまえる「レニエ」のガレット・デ・ロワは、大粒の渋皮和栗がぎっしり詰まった和風テイストです。アクセントに洋酒の効いたアーモンドクリームの甘さと、しっとりした口当たりの良さが絶品です。時点のものとなります。Inc.ippinとは?会員登録するとさらに便利に!会員登録(無料)すると、さらに多くの記事をお気に入りして保存することができます。「今はあまり時間がないけど気になる...」そんな時にはお気に入りが便利!いつでも簡単に読み返すことができます。掲載情報はキュレーターが選りすぐった逸品だけ!ippin(イッピン)は、シェフや料理研究家、食通の著名人たちが自らの体験に基づいて選りすぐった美食を紹介するサイトです。用途やお相手にぴったりの逸品が見つかる!大切な方へのご挨拶、ホームパーティー、誕生日や結婚式といったお祝い事など、様々なギフトシーンにふさわしい贈り物が見つかります!知られざるご当地の逸品も見つかる!全国津々浦々の知る人ぞ知るご当地土産や手土産の情報が満載!旅行や出張で行く不慣れな地域でも、迷わずハズさないお土産が見つかります!。