2006年5月の記事一覧スキレットでごはん♪シーカヤックで沖釣りチャレンジ。イナダ、ショゴ、メジ、サワラにハガツオ、アオリイカ。自分の釣った魚をアウトドアクッキングしたい。して今週も繰り返されるダメダメ釣行記なのです。楽しい男の料理ガンゾウビラメのムニエルを半分残してお箸で食べやすい大きさにほぐし、玄米ごはんの上に乗っけて上から出汁をかけます。栄養のバランスも考えて、胡麻油で炒めた大根の葉っぱも乗せました。出汁はホウボウ、ガンゾウビラメのアラを圧力鍋で煮込んだもの。時間が経っても味が落ちないように冷蔵庫保存しておいたものを、あつあつに暖めて上からかけます。普通のムニエルを楽しんだ後、1食で2度美味しいデニーズの鯛めし方式です。(^ー^)ガンゾウビラメのムニエルはそのままでも十分美味しいので、息子は茶漬けにチャレンジせず。よってお味の三ツ星評価はなしですが、僕が食べた限りではなかなか美味しかったですよん。大根の葉っぱは美味しい。そんなにたくさん大根は食べない。葉っぱだけ売ってればいいのに・・・。そんな悩みをお持ちの貴方にも朗報です。葉っぱを切り取った大根を水に漬けておくだけで、なんと新しい葉っぱが生えてくるではありませんか。素晴らしい!!大根の生命力万歳です。(^◇^)今度は長葱もやってみようかな。楽しい男の料理5枚におろしたガンゾウビラメを皮付きのまま醤油で下味付けて、小麦粉振ってオリーブオイルで焼きました。仕上げは食卓レモンを数的垂らして爽やかな風味をプラス。時間がなかったので盛り付けは今回も工夫なしです。出ました、星3つです!息子にも満点の大好評。彼の好みのツボにハマったか。去年、まーさんから頂いた紫蘇が花を咲かせ、種がプランターの土の上に落ちたようです。今年になってから勝手に芽を出し、すくすくと育っております(右)。隣に生えてるのはラディッシュ(大根?)の葉っぱです(左)。これらを摘んで、炒めてごはんに混ぜました。紫蘇の香りが食欲をそそります。味付けの醤油が多すぎたのか息子から辛いとクレームがつきましたが、それでも星ふたつ頂きました。楽しい男の料理う〜ん、こうしてみると盛り付けにまったく工夫がないっすね。★★☆+ガンゾウヒラメも30cmくらいあれば十分お刺身になりますね。息子の評判も悪くなかったです。美味しい海の釣り本日の収穫:ドラグをかなりゆるゆるにしておいても竿をゆっくりと立て、戻しながらリールを巻く---ポンピングをするとけっこう巻けるものだということが実感できた。釣果はまあ、あのその・・・(^◇^;姉御率いるアネゴンズ対シドさん率いるチーム城南のホウボウ対決という企画なのである。ホウボウ船の仕立で一番でかいホウボウを釣ったチームの勝ちだそうだ。外道賞は長さで一番長いのを釣った人、ただし周囲のみんなが羨むような魚種であることが必要らしい。いった企画で、僕もアネゴンズメンバーとして召集された。姉御とは一昨年の秋、僕に始めて沖釣りの世界を教えてくれた釣りの大先輩(といってもまだうら若きお嬢さんなのだが)で、その大先輩から召集がかかったとあっては参戦に駆けつけないわけにはいかないのです。(笑)今回は買い換えたばかりのちはるさんのクルマに同乗して連れてってもらうこととなった。小松菜ごはんにこうなごを混ぜてみました。油も今回はオリーブオイルに代えて胡麻油で挑戦です。胡麻油はちょっとでも焦がすと著しく香りが損なわれるので(オリーブオイルは熱に強いので強火でもへっちゃら)、弱火で絶対に焦がさないようにこうなごと小松菜を炒め、ご飯をまぜまぜして醤油をふりかけてさらにまぜまぜしたらできあがりです。★☆☆+胡麻油が香ばしく、これは美味い!と思ったのですが、息子はどうもこうなごの味が気に入らないようで、評価は低めの星ひとつ半。僕は気に入ったんでまた作っちゃうよ〜ん。楽しい男の料理ムニエルにしてもボラは美味しかったっす。息子の評価は唐揚げに引き続いてまたしても満点の星3つです。ボラ万歳でございます。投稿順ほげたのProfile2004年の秋、初めて乗ったヒラメ船で初ヒラメ2枚ゲット。以来、すっかり沖釣りにハマってます。2年目は初ワラサゲット。3年目はカヤックからのジギングを覚えてサワラ、メジ、ハガツオをゲット。4年目はフネをグリーンランドタイプのシーカヤックに換えて、今年もロハスな青物釣りに挑戦中。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。