昨日の嫌いは今日の好き。金沢市いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。ワインと日本酒とカレー。「チーチク、豚つくね」この地では数少ない昼飲みができるお店『いやさか』さんへ。大阪のスタイルと似た形態やね。BREWINGの看板を発見。気になったので入ってみた。このお店は金沢のクラフトビールを造っているメーカーの直営店。金沢市内に3店舗あるらしく、そのうちの香林坊店がここ。ホップの苦味がやや強め。ペールエールは、コクうま感が強くええ感じ。「加賀棒茶スタウト」もうひとつ個性的なビールをオーダー。加賀棒茶を配合した黒ビール。これが個人的にはお気に入り。最近はあまりビールを飲まなくなったけどこうやって地方のクラフトビールを飲むのも悪くないね。アロス金沢初日の最後は『アロス』さんへ。深夜24時を超えているけど店内は満席。入口付近のバルコーナーで立ち飲みすることに。こちらのお店に来たのは実に5年ぶり。Tintoグラスの赤ワインを注いでもらう。ラ・マンチャのワイン。ぶどうはモナストレル、カリニェナ、テンプラリーニョ。「塩だらのピルピル」オーダーしたあては、塩だらのピルピル。以前来たときにも食べて印象に残っていたバスク料理。記憶にある美味しさそのままの絶品のピルピル。乳化したオリーブオイルのゼラチン質のソースがたまらなく旨い。2016ワインをもう一杯。モナストレル100%のタンニン強め。きのこのプランチャをオーダー。プランチャはスペインの鉄板焼き。仕上げに卵黄が乗っているのがええ感じ。シンプルやけど味付けが抜群やねぇ。実は明日も事前に予約済み。明日はガッツリ食らおうと思ってます。Bouchatブルゴーニュの生産者、ジェローム・ギシャールの白。ロミュアルド・バロは素晴らしい。