■の日は休業日になっていますので、メール等の返信はお休みしています。ネットでのご注文は24時間お受けしております。???貴婦人のキュヴェ???と名のつく、素晴らしいロゼ・スパークをご紹介いたします!!。皆さんよくご存じ、世界No.1スパークリングに選ばれた、その名も[キュヴェ・ロワイヤル]!!https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-137-0081/このスパークを推挙した4人の一流ソムリエさん達のコメントが、まぁ物凄いんです!!。デザートまで、これ一本で通してもいいですよね。味に厚味があるから、それだけの力はあると思う。オーナーソムリエ・佐藤陽一さん)『ジャンルイ・バラランは、クレマン・ド・ボルドーの名を高めた造り手です。ボルドーの品種の特徴をしっかりと表現している。セミヨンから来る甘さが良いですね。シェフソムリエ・大越基裕さん)『私の出身地のボルドーは赤や白の銘醸地として知られていますが、地元で愛されているのが、クレマンです。この造り手は中でもとても評価が高く、セミヨンとミュスカデルに由来する、ほんのり甘味としっかりとした骨格が特徴的。ミネラルたっぷりて、魚介との相性は抜群です。厳しい舌の持ち主たちが、こんな激しいコメントとともに大絶賛しているんです!!。そんな凄腕が、本場ボルドーで、実にカベルネ・ソーヴィニョン100%で、しかも自社畑で収穫されたカベルネ・ソーヴィニョン100%で造り上げる、素晴らしい【ロゼ・クレマン・ド・ボルドー】が本日ご紹介のスパークです!!。NV]!!!白は、[キュヴェ・ロワイヤル]=王室のキュヴェロゼは、[キュヴェ・ミレディ]=貴婦人のキュヴェと名付けられる、とってもロマンチックなスパークリングです。紀初頭に石灰岩質の土壌から切り出された、地下30mにあるこの隠れ家は全行程4kmもあり、その低温の安定した状態で、まさにドンペリのように熟成を行うことにより、キメの細かい泡とスッキリとした酸の仕上がりが生み出される、というわけです。ルミアージュという瓶を毎日少しずつ動かす作業は、この価格では機械で行う造り手が多い中、この[ジャン・ルイ・バララン]は採算度外視とも言える、まさにドンペリのように全て手作業で丁寧に動瓶して、その綺麗で細かい泡を造り出しています。2002年、2003年、2007年、2008年と実に4度もの【最高峰・金賞】に輝くNo.1スパーク!!。[クレマン・ド・ブルゴーニュ]や、[クレマン・ド・ロワール][クレマン・ド・アルザス]といったシャンパンに勝る品質とコストパフォーマンスが極めて高いスパークリングの祭典で、不動のチャンピオンに君臨しているんです!!。今回ご紹介のロゼ[キュヴェ・ミレディ]は、それに付き添うように、同じく2007年の【コンクール・ナシオナル・デ・クレマン・コンクール】で、銀賞獲得して、2本並んで金銀独占した、こちらもその素晴らしい品質を絶賛された、ロゼ・スパークなんです!!。飲んでみてください!!。本場ボルドーのカベルネ・ソーヴィニョン100%で造られているんですが、その味わいは、木イチゴを感じさせる愛らしい果実感タップリの味わいが、泡の中に溶け込んでいるんです!!。造り手自身も、その味わいをこう表現しています。『溌剌とした泡と、長く続く泡。その香りは、ブラックカラントの香りが、フルーツの砂糖漬けのような風味と相まって、とてもバランスされていて、きめ細かく、その余韻は長くフルーティ。本場ボルドーのカベルネ・ソーヴィニョン100%から、こんな愛らしいスパークリングが造れるなんて、驚きとともに、【[キュヴェ・ミレディ]=貴婦人のキュヴェ】と名前が付けられている理由が、手に取るように分かります。赤いローブと表現される、その色あいはとても素晴らしく、わざわざその色を表現すべく、透明ボトルに瓶詰めされています!!。これぞ【まるで貴婦人のシャンパン】!!!本場ボルドーのカベルネ・ソーヴィニョン100%から出来る、その素晴らしい味わいを、是非とも、たっぷりとご堪能ください!!。厳しい舌の持ち主たちが、こんな激しいコメントとともに大絶賛しているんです!!。素晴らしい【クレマン・ド・ボルドー】です!!。お見逃しなく、たっぷりとその素晴らしい味わいをご満喫ください!!。カベルネ・ソーヴィニョン100%大人気です!!780本完売しました!!24本追加致します。飲んでみてください!!。泡の中に溶け込んでいるんです!!。造り手自身も、その味わいをこう表現しています。『溌剌とした泡と、長く続く泡。その香りは、ブラックカラントの香りが、フルーツの砂糖漬けのような風味と相まって、とてもバランスされていて、きめ細かく、その余韻は長くフルーティ。本場ボルドーのカベルネ・ソーヴィニョン100%から、こんな愛らしいスパークリングが造れるなんて、驚きとともに、【[キュヴェ・ミレディ]=貴婦人のキュヴェ】と名前が付けられている理由が、手に取るように分かります。透明ボトルに瓶詰めされています!!。これぞ【まるで貴婦人のシャンパン】!!!本場ボルドーのカベルネ・ソーヴィニョン100%から出来る、その素晴らしい味わいを、是非とも、たっぷりとご堪能ください!!。