20万市民の台所として創業110年。>>2018年01月23日スミクイウオでた〜!どこかで見たことのある魚だな〜?みんな気になっているけど、よく知らない魚の代表とも言える。名前はなんて言ったっけ?「ムツ」に似ているけど・・。「スミクイウオ」じゃい。「ムツ」の子に似ているせいで、選別の際に一緒にされたりして。知らないで買って、後の祭りって、よくある話。稀にカゴいっぱい獲れてる時もある。名前からして減点だあね。「炭を喰う魚」?ラーメンズの「石炭を食う鉄の馬」じゃないんだから。別に本当に炭を食べるわけではない。口の中が黒いからそう名付けられたのだ。「ムツ」の子に似ていて、紛らわしいぞ。「ムツッコ(ムツの子)」を見てみろ。色目はどっちも黒紫で、パッと見は似ている印象だなあ。尾びれの色が黒と黄色で明らかに違いますね。