今年も丹波篠山の契約農家から花山椒が入荷しました!丹波篠山の花山椒は京市場で最高の評価を受けています。希少な丹波篠山の花山椒、今年はかまくら和久で独り占めさせていただけるようで、有難い限りで御座います。期間限定の春の素材、どのように調理されるのか我々スタッフもとても楽しみです。丹波篠山の奥深く・山椒の里の後川地区で、毎年桜の花が散るころにひっそりと咲き始める花山椒はあの実山椒よりも収穫期間の短い、とても貴重な山の恵みです。味わいを、今もなお伝承し、和久で提供させて頂きます。期間、数が限られてる食材になりますので、ご予約の際に「花山椒が食べたい!」とおっしゃっていただけますとより確実にご用意させていただくことが可能でございます。この機会に是非お召し上がりください。魚へんに春と書いて鰆(さわら)。新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願いします。&nbsp...2019.12.30information本年も有難う御座いました。本年も無事営業出ましたのは、かまくら...2019.12.15お知らせクリスマスクリスマスシーズン到来ですね。懐石料理の当店ですが、いつもお願いしている花屋さん...2019.12.9information大雪ですね。暦の上では、12月8日から12月22日まで大雪です。