黄身にお箸でぶちゅ〜と貫通穴を空け、醤油を垂らして出来上がり。この焼き加減が卵かけごはんと目玉焼きが同時に味わえる、最強の焼き方なのだ。目玉焼き丼も日々進化している。これは最近台頭してきたベーコンエッグ丼。したベーコンがまた合うのだが、卵のみのシンプルな味を守ろうとする保守派との間で賛否両論が飛び交っている。市民権を得ることはできるのだろうか?↓更に醤油にもこだわってみる。卵掛けご飯専用醤油の登場だ。