Province場所このパラドールはもともと岩の城であった旧アヤモンテ城の跡地に建っており、街自体はその中腹にあった。パラドールからはグアディアナ川やその両岸の町々の素晴らしい眺望を楽しむことが出来、夕暮れ時はさらに美しく忘れ難いものとなろう。客室は全部で54室あり、全てダブルルームとなっている。建物の正面側にある部屋には、川に面した小さなバルコニーが設けられている。後ろ側の部屋には魅力的なパティオが付いている。レストラン魚貝類と様々な種類のソーセージを使った、典型的なアヤモンテ料理である。“ラ・レヤ・エン・ピメントン”(エイの唐辛子煮)は際立った名物料理で、年間を通して味わうことができるが、特に1月がベストシーズンと言われている。他に“エル・カラマル・レレーノ”(イカの詰め物)も名物料理の1つである。rangeなどの名所がある。