it東京に大雪が降ったと大騒ぎの日。こちらにある、超こだわりのそばやさん、草々庵さんへ。小さなお手製の看板を辿りながら、山道を進んでようやくたどり着ける、そんな隠れ家的お蕎麦屋さん。よってこんな雪の日に・・・(笑)ご夫婦で営んでらっしゃるこちらの蕎麦屋さんのこだわりといったら!!医食農同源を掲げてらっしゃり、自然栽培で育てたそばの実を、天日干し。その日訪れる人数分の粉だけを、特製の石臼で何時間かかけてひいて作るそば粉と深井戸の清水だけで打ったな、ん、と10割そば!だから、粉からひいて準備しないといけないので完全予約制なんだそうです。ミシュランにも掲載されたお店らしいですよ。今回、配送にうかがったのは、リメイクしたテーブルと、新しく作った椅子を8脚。床座りのテーブルでおそばを提供してらっしゃったそうですが脚の悪いお客様はしんどそうだし・・・ということで今まで使ってらっしゃった床置きの座卓テーブルをダイニングテーブルの高さにリメイクさせていただきました。個人の方のブログからお借りしました。草々庵さんに行かれた食レポブログです。喰いしんぼと呑みすけのくらし<アフター>このお座布団。ご主人のゆかたをといて奥さまが手作りされてました。雰囲気ぴったり♪お二人のお人柄もとってもよく、配送の際も大変お世話になりました。雪に足を取られてすってんころりんしたミヤカグ職人・・・とほほ。ご迷惑おかけしました。ご夫婦いわく「自然のめぐりの中で生かされた生命をいただくことで元気に生かされるようなそばをめざしています。命の洗濯をしに、春になったら訪れてみたいお店です。