自然村の美味しいブログスマートフォン専用ページを表示。豆・土佐の天日塩など味噌作り材料の予約を承っています。3月5日締め切りです。★を@に変えてください。露地原木なめこ佐渡の古澤さんの露地原木なめこが届きました。味噌汁や醤油味醂で浅炊きして楽しんでください。美味しい里芋がでていますので、芋煮になめこもいいですね。下処理の方法は、ボールなどにたっぷり水を張ってさらします。独特のぬるぬる感がでます。大きいゴミ(枯葉など)をてでとります。細かいゴミも流水で落とします。石づきをキッチンばさみで切り落とします。きれに根元を切り落としたなめこを笊にあけ、水を切ります。袋に入れ、冷蔵庫で2〜3日。使うときは自然解凍で生に近い状態に戻ります。露地原木椎茸も少しいれてくださいました。(売り切れました)露地なので落ち葉などがついていることがあります。生椎茸を水に浸ける!?と不思議に思って知り合いの自然食品店さんにお聞きしたところ、水に浸けると汚れがとれやすく、椎茸自体もプルンとなって一層美味しいようです。生椎茸も一度食べたら美味しくて繰り返し買われること必至だそうです。古澤諭吉さんの露地原木なめこが届きます。コマうちから2年かけての発生。香りと歯ざわり豊かななめこです。キノコの秋をお楽しみください。イセヒカリからいただきました。今ではほとんど見ることのない春のれんげでそこが佐久間さんの田と知れます。れんげを生やし、田の土を肥やします。イセヒカリのおだかけを様子です。乾いた稲から脱穀して本日、佐久間さんの新米初荷です。お母さんと椰子彦君ジュルジュルの熟し柿にストローを挿して、チュウチュウ吸ってるぴよちゃん。お父さん好みのパリンは富有柿の始まりを待ってね。椰子彦くんとお母さん好みのもったりした柿とぴよちゃん好みのジュルジュル柿はこの写真の中にありますよ。奈良県西吉野の西北さんのたねなし柿、お客さん方はお好みで選んでいらっしゃいます。よちゃん」朝刊のお楽しみ。椰子彦君、お父さんも大好き。