たこ焼きの中身はもともと牛肉だった。>食べ物の由来たこ焼きの中身はもともと牛肉だった。「たこ焼き」と聞いて筆者がいつも思い出すのは、高校のころ通っていた塾の恩師、T先生の話である。T先生が苦学生だった大学のころ、冬のさむーい時期のデート中、なけなしのお金で温かい「たこ焼き」を買ったらしい。1パックしか買えなかったT先生は、彼女と半分こして2人で仲良く味わおうとした。それなのに「たこ」が入っていなかったというのだ。たこ焼きに「たこ」が入っていなかったら、それはもう、ただの「焼き」である。「兄ちゃんよぉ、鉄板焼きに鉄板入ってんのか?!」と言われて帰ってきた、という話である。ネタみたいな本当の話だ。...それはさておき、普通はたこ焼きはたこが主役である。たこあってのたこ焼きだ。たこ焼きの中身は、もともと「たこ」じゃなかったというのだ。いう声が聞こえてきそうである。今回の雑学記事では、もともとのたこ焼きの中身についてご紹介しよう。初代遠藤留吉さんだといわれている。昭和8年頃、遠藤さんはラジオ焼きを改良し、従来具として入れていたこんにゃくの代わりに醤油味の牛肉を入れ、「肉焼き」として販売。これはこれで絶対おいしい気がする。このたこ焼きの前身「肉焼き」を食べてみたい。2年後の昭和10年、遠藤さんは「もっと大人に喜んでもらえる味にならないかなー?」と悩んでいたそうだ。そこにたまたま訪れた明石から来た客の一言がきっかけとなり、たこを入れる明石焼きに影響を受けて、醤油味の牛肉の代わりにたこを入れるようになった。これを「たこ焼き」と名付けたのが、たこ焼きの始まりということだ。「たこ焼き」の中身はもともと牛肉だったのである!ちなみに、今は「大ダコ入り!」などとして、大きなたこが入っていることを売りにしているたこ焼き屋さんが多いが、たこを入れ始めた当時はかなり細かいみじん切り状態のたこだったらしい。上述したように、たこを入れるきっかけになったのが明石焼きの存在である。明石焼きにはなぜたこが入っていたのだろうか?理由はいたってシンプル。」...ふざけているわけではない。本当にこの言葉のとおりなのだ。明石はもともと日本で有数のたこの産地のひとつであったため、日常的にタコが食べられてた、ということだ。ソースやマヨネーズをかけて食べるたこ焼きと違い、玉子がメインのふわっふわの生地の中にタコを入れて、ダシで食べる明石焼き。この明石焼きの食べ方は、大正時代にはもうすでに確立していたといわれている。それが昭和10年になって、遠藤さんにインスピレーションを与えることとなったのだ。明石焼きももちろんおいしいが、ソースやマヨネーズをたっぷりかけて食べるたこ焼きが好きという人は多いはず。今度からたこ焼きを食べる前には、明石焼きと遠藤さんに感謝の気持ちを伝えるようにしよう...!スポンサーリンク【追加トリビア2】たこ焼きと明石焼きの違い明石焼きの影響を受けて、たこ焼きにたこが入れられるようになった、ということはわかった。いうことは、丸いボールの形をしたものに「たこ」が入っているという点では、今となっては明石焼きもたこ焼きも同じということではないか。「ソースをかけて食べる」or「出汁をかけて食べる」以外に、たこ焼きと明石焼きに何か違いはあるのだろうか?まずたこ焼きを焼いている様子を見てみよう。まん丸のたこ焼きを、くるっくるっと手際よく作る様子がよくわかる。こちらは明石焼きを焼いている様子である。丸い焼き型はたこ焼きとよく似ている。生地が違う!まず、明石焼きやたこ焼きの丸い形を作る生地自体、両者は異なる。きは、小麦粉とじん粉が使われる。小麦粉からたんぱく質成分を除いて、でんぷん質のみを取り出して精製した粉のことだ。蒸し餃子などの点心にも使われていることから、なにやらプルプルした感じを作る粉だということがわかる。このじん粉のおかげで、たこ焼きのしっかりとした固さに比べ、明石焼きはふんわりとした食感になるのだ。2.中身が違う!先ほど両方たこが入っているところは同じ、と言ったが、実はよーく見ると具材が違うのだ。たこ焼きはたこの他、天かす、ネギ、紅生姜などいろいろな具が入る。明石焼きの具はたこのみなのだ。しているようで、潔い。金串でくるっくるくるっと手早くたこ焼きを回し、丸い形を作っている。家庭のたこ焼き器で作る場合は、竹串やプラスチックの串かもしれないが、作り方としては同じ要領だ。明石焼は、串は使わずにお菜箸などを使って焼く。焼きあがった状態だけを見るとわからないが、焼き方にまで大きな違いがあるのだ。」くらいの感覚でいたのが申し訳なくなるくらい、さまざまな違いがあった。トリビアまとめ今回は、たこ焼きについての雑学をご紹介した。たこ焼きの中身はもともとたこじゃなくて牛肉だったなんて、たこ焼き屋さんでも知らない人がいるのではないだろうか?これからは「たこ焼き」と聞いたら、T先生のたこ焼きデートの話だけではなく、このトリビアを共に思い出しそうだ。知りたい雑学を検索!人気雑学ランキング1毛の本数は億...!地球で最も毛深い動物はラッコ【動画あり】2元祖多すぎ!ハヤシライスの由来が混沌としている...3抜くのは逆効果!髪の毛を剃ったら濃くなって生えるって本当?4遭難時に"雪を食べる"のは絶対ダメ!その理由とは?5そんなところに!?エビの心臓と胃は○○にある6"腰が抜ける"ってどういう状態?精神的原因と身体的原因があります7飛行機よりも上空へ!?世界一高く飛べる鳥は"マダラハゲワシ"8三菱鉛筆は三菱グループ?ロゴのスリーダイヤがそっくりだが...9やめてえぇぇ...。チャウチャウは"食用犬"として品種改良された説。