香り高きコリアンダーから採れる甘いハチミツブルガリア東部にあるザゴレツ村で養蜂をしているのは、ストヤノフさん兄弟。彼らは、コリアンダーの花からハチミツを採っています。別名パクチーと呼ばれるコリアンダーは、エスニック料理には欠かせない植物。香草として使われているだけあって独特の香りが特徴ですが、そこから採れるハチミツは良質で、香りも甘みも、クセがありません。多くのご家庭で自家製ヨーグルトを作るブルガリア。ストヤノフさんの家では羊の乳を使ってヨーグルトを作り、その上に採れたてのハチミツをたっぷりかけて頂くようです。濃厚な羊のヨーグルトにハチミツの甘みがよく合うそうです。コリアンダーは香味料としても美味しいだけでなく、ハチミツもまた格別。ブルガリアの自然がもたらした恵みです。コリアンダー蜂蜜は、どのような特徴があるでしょうか?動画の中にヒントがあります!※このクイズのスタンプ付与期限:12/30〜1/29香り・甘みともにクセがない上品な味わい香草独特の強い香り通常の蜂蜜よりも甘さがひかえめこのクイズはスタンプ付与期限が過ぎてますので、スタンプ発行ができません。