辛口イタリアとドイツの素敵な白ワイン・・・イタリアのワインといえば赤が主流。白ワインもなかなかいいものがあります。以前は、白ワインの中でも『エスト!エスト!!エスト!!!』や『ラクリマ・クリスティ』といったワインが有名だったのですが、第二次世界大戦を期に状況が変わりました。軽い辛口の『ソアーヴェ』は、戦後イタリアの白ワインとして、輸出が多くなり有名なワインとなりました。大衆化傾向になり、あまり質の良くないものも大量に生産されるようになりました。このようなことから“クラシック”を名乗る質の良い『ソアーヴェ』を作る職人さん達も出てきます。『フラスカーティ』は口当たりが軽いワインです。他にもイタリアのワインには『カヴィ』や『ヴェルディッキオ』といった白ワインがあり、楽しめます。イタリアのワインで外せないのは、スパークリングワインです。微発泡のワインがあります。ドイツの白ワインは主に甘口といわれていますが、辛口ワインも造られています。その一つが『フランコニア』ワインです。快で素敵な辛口ワインです。