市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。(O.Fabricius,1788)代表的な呼び名メスガニシェアツイート甲長(甲羅の前後の幅)7cm-8cmになる。甲と比べて脚が極端に細く雄と比べると短い。頭(甲羅の部分)が足に対して小さいため。「ず」は頭(かしら)のことで、もっとも偉い、もしくは先頭という意味になり、「カニの頭」すなわち「カニの王様」のこと。コウバコガニ[子箱がに・香箱がに]備考「子箱がに」は子を持っているから。「香箱がに」は風味のよさから。タラバガニ備考また1960年代など日本海側などで「タラバガニ」と呼ばれていたこともある。ベーリング海、南米のチリ沿岸。山陰沖のズワイガニが初めて産卵する時期は6月〜8月、2階目以降は2月〜3月。クモヒトデ類、魚類、イカ類、ゴカイ、巻貝、ツノガイなどをエサとする。雄とは別のカニと思っていい。古くは産地だけの消費だったもの。雄よりも遥かに安いので子供などのおやつとなっていた。ゆでたもの、活けものが少なからず入荷してきている。雄と雌では著しく取り扱いが違う。