2つも載っちゃいました本当にすみません。12:41:41うちも何回かやったことあります!枝豆、冷凍ポテト、唐揚げ、出し巻き、キムチ!この5つは絶対ですね!鳥ハム、野菜スティック、トマトスライス、浅漬け、など簡単なものばっかりです(^^)炭水化物も必要な時は焼き飯作ります。30~40代の方です。12:44:42グラタンは?他にキノコパスタとかは大人数でもドンと出せる。12:48:43横ですいません。近所の家がパーティーやら酒盛りしてて騒音でうるさい、迷惑とかよく聞きますけどみなさんそういうのどうしてます?私はお呼ばれはあるけど、自分の家だと絶対無理です。呼んでくれた家は隣近所と家が離れてるので問題なかったですが。12:52:21便乗して質問していいですか?そういった時って皆さんは何処にいますか?料理や片付け等キッチンを行ったり来たりしてる時はいいけど、一通り料理を出し終わり手が空いたりしたら一緒に飲みますか?お喋りしますか?後はごゆっくりーって別の部屋に行きますか?いつもどうしたら良いのか迷います。12:54:5348費用はこちら持ちですよね。後輩とか来るなら尚のこと。みんななんか持ってきてくれますよ。私はお菓子類とかは残れば分けてみんなに持って帰ってもらいます。メニューはその時、メンバーにも寄るけれど唐揚げは鉄板でどーんとちらし寿司とか、炊き込み御飯しておかずになるサラダや煮物とかかな。カルパッチョも好評でしたが。12:58:32大皿にレタス、きゅうり、スライスオニオン、トマト、かいわれ大根などを敷きつめて鰹のタタキをのせてポン酢をかける。13:02:33チーズ、サラミ、胡瓜の輪切り、ハム、アボガドなどを綺麗に盛り付けてクラッカーをたくさん用意しておく。好きな物をのせて食べてもらいます。13:03:41トピ主です。以前のメンバーと同じと思いますが、前回は会費頂いていません。代わりに自分達の飲み物は持参。あと、数人からお土産を頂いた感じです。大人数は支度も洗い物も大変ですが、滅多に無いですし、私自身は"来るもの拒まず"タイプなので、自宅に誰かを呼ぶのは苦ではありません。夫も少し手伝ってくれますし。大人数の経験が無かった事と、自分自身の料理のレパートリーが少なくて、皆さんどうされているのかと。お堅い集まりではないので、和気あいあいとやれれば良いのですが、さすがに人数が人数ですから今回は、千円ずつでも会費の打診を夫にしてもらおうかと思います。13:11:20焼き豚やギョウザ用意してホットプレートで勝手に焼いて食べてもらうのもいいよ私もいつでもドウゾーってタイプ。13:22:52前日のうちにうずらの卵を茹で、めんつゆに漬けておいただけのもの。ピリ辛が大丈夫なら輪切り唐辛子少々入りで。来たらとりあえず出して食べている間に他の物を作れます。〆はピノと決めています。13:29:59私自身も自分のお友達を招くのが好きなので、夫のお友達も大歓迎です。当日はバタバタするので、当日の仕事をできるだけ減らすメニューがいいと思います。味が染みた方が美味しい煮物やマリネは前日に仕込み。スープも前日つくると味がなじむので前日に。グラタンなども焼く手前まで前日に。当日直前に焼いてパリパリに。(揚げる前まで前日に準備してもよいかも)手巻き寿司とかなら、卵焼きやきゅうりなど、前日に作れるものは仕込み。あとはチーズやクラッカー、グラスやアルコールを並べてオーダーピザやお寿司デリバリー。13:38:25旦那が家飲み好きでよくやる。ローストビーフ、アクアパッツァ辺りは簡単で豪華っぽく見えてオススメ。アクアパッツァはまるまる一匹だと各々取りづらいし、骨も面倒だし、ボロボロ崩れて見栄えも悪くなるから切り身がいいよー。酒と砂糖で揉んだ鶏チンして、ざっくり切って、水菜とか野菜の上に乗せて、スイートチリソースとか好みのソースかけたのもラクで、性別、年齢関係なく人気だったよー。子供がいるなら、ライスペーパーやトルティーヤ用意しておいて包んで食べても楽しめるよ。余ったトルティーヤはケサディアにするとつまみになるし。私の場合、「奥さんもどうぞどうぞ!」のタイプの人ばかりで、こちらは料理や皿の入れ替えや、後出し料理の準備などしていても全然構わないのですが、皆さんに気を使わせてしまうので、一緒に席を囲みつつ、タイミングを見計らって動いています。温かい状態で出したい料理は別ですが、置いておいても大丈夫な物、冷めても美味しい物は多い方が良いかも。14:03:11いやあ、充分でしょう、あえて言うならナッツとかのスナック類、女子がいるならちょっと甘いもの。14:21:28近所にあればコストコの惣菜。14:25:1610うちもよく大宴会やるんで、逆に1人一品は暗黙の了解でみな持ち寄りしてますよ。グループ間で会場ローテーションして普通に一品お願いしますってやってるけどなぁ。逆に独身男性がすごく凝ったオシャレな料理もってきたりしてびっくりする。手巻き寿司、カップ寿司、ロールサンドや見た目にボリュームのある鳥の香草オーブン焼きなんかをよくだします。14:48:1778さん軽く茹でて、房ごと炒めます!おてふきが必要となりますが本当におすすめです。15:03:47一人一品持ち寄りは、旦那さんの顔を立ててやめたほうがよい、という意見があってびっくりしました。私のまわりでは持ち寄りが基本です。15:18:19我が家もホームパーティーの会場になることが多いのですが、大量の料理を作ったり、隅々まで掃除をしたり大変に感じてしまうことも多いです。出費もすごいので我が家で毎回やるようだと疲れてしまったり、、。たくさんの方とお喋りできるのは楽しいのですが、、。皆さん前向きにホストをしているようですごいですね!便乗で質問ですみません、駅までの送迎や駐車場確保ってどうしてますか?皆さん駅近く?うちの地方で大人数の宴会ができるような家は駅から徒歩は厳しいので。15:22:05我が家もホームパーティーの会場になることが多いのですが、大量の料理を作ったり、隅々まで掃除をしたり大変に感じてしまうことも多いです。出費もすごいので我が家で毎回やるようだと疲れてしまったり、、。たくさんの方とお喋りできるのは楽しいのですが、、。皆さん前向きにホストをしているようですごいですね!便乗で質問ですみません、駅までの送迎や駐車場確保ってどうしてますか?皆さん駅近く?うちの地方で大人数の宴会ができるような家は駅から徒歩は厳しいので。16:06:28ご苦労様です。私もよく似た感じですが、おでんを前日に作ります。当日に何もしなくていいものを用意すると楽だからです。手巻き寿司も場所をとるので豪華な感じが出せますよね。16:35:44なんとなくポテトサラダとかマカロニサラダとか嬉しい。あとは、ミートローフはオーブン任せで出来るしキッシュとかもいいな。16:55:15トピ主です。社宅なのですが、時期も時期(年度末)なので、他のお宅でもチラホラ飲み会の声が聞こえますが、どんちゃん騒ぎではなくガヤガヤという感じ。駅から10~15分なので、22時頃には各々帰って頂くような形です。家族同士であれば持ち寄って頂くと有り難いですが、私の場合遠方からの事が多いので、無くても良い心積もりではいます。今回は、たまたま独身男性のみ。皆さん、手土産や、その時は何も無くても他のタイミングでお礼をして下さったりで、気持ちを感じられるだけで充分です。今回は少しだけ"会費"という形で頂こうと思っています。23:13:17カルパッチョ、筋煮込みや角煮、唐揚げや海老のフリット、魚のエスカベッシュ、ポテトサラダ、など味や調理法がなるべく被らないように献立を考えます。締めは一口カレーか、パスタなど、選んで貰えるようにします。キッチンに立ちっぱなしは避けたいので、下準備を完璧にして、盛り付けのお皿も決めます。段取りを決めて、部屋を掃除し、準備万端にしてお客様も待ってる時間が結構好きです。ひんぱんには出来ませんが。23:24:26うちは身内が近くに住んでるので月一位で実家に集まります。子供も含め15人前後。やるのは餃子、お好み焼き、たこ焼き、時々ハンバーグ。面倒な時はオードブル、刺身買ってきて汁物、サラダを作る。01:11:5890さん87です。ありがとうございます。