市場魚貝類図鑑ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。分類から選ぶ学術的な分類から選ぶ海藻・植物索引このページは旧ページです。新ページをご利用下さい。市場魚貝類図鑑では現在新ページへの移行を行っております。一部のページを除き、新ページの方が内容が充実しております。新ページも合わせてご利用下さい。/「〈まて〉は〈真手〉で、両手のこと。柏書房また「馬刀(マータオ)」に似ているから。マテは股(また)の母音交替形(ぼいんこうたいけい)。文芸社)地方名・市場名カックリゲェ、カミスリガイ、カミスリゲー、カミソリ、カミソリガイ(剃刀貝)、カミソリゲェー、カミスリッカイ、シオスクイ、ソリガイ、タケガイ、タツノツメ、タテガイ、チンホガイ、チンポガイ、ツメガイ、ホンマテ(本まて)、マタガイ、マッテ、マテ、マテギャ、マテギェ。殻長15センチほどになる。細長く、全体に薄い茶色をしている。三河湾、東京湾と大きな内湾の干潟や浅い泥の海に深く潜って棲息している。干潮時に干潟のマテガイの穴に塩を振り込むと飛び出してくる。干潮時には砂に深く潜っていて、潮が満ちてくると出てくる。地域的に流通するもの。都市部ではほとんど見かけない。加工品も見あたらない。地域的なもの市場での評価/関東では希に入荷してくる。