ONFacebookはてブLinePocketツイートSNSで話題沸騰中の「無限レシピ」から、新定番となりつつあるレシピ4選を紹介します。連休で遊び疲れて晩御飯の用意がしんどい......とお悩みの方は、ぜひお試しあれ!「無限レシピ」とは?SNS発のつくりおきレシピ。おいしさのあまり無限に食べられることからこの名がつきました。野菜をふんだん使ったものが多く、「安い」「簡単」「ヘルシー」と3拍子そろった優秀レシピです。レシピをメモしておきましょう。歯ごたえのいいサクサク食感のれんこんを、明太マヨであえた一品。手軽さとは裏腹に、ヤミツキ度はピカイチの絶品おつまみです。(明太子1/2腹の薄皮を除去し、マヨネーズ大さじ2と混ぜる)作り方1.れんこんは皮をむいて、半月型の薄切りにします。フライパンでごま油を熱して、れんこんを透き通るまで中火で炒めます。2.火を止めて、明太マヨネーズを加えて混ぜます。卵と絶妙にマッチする「無限にんじん」しりしり風にすりおろしたにんじんに、ごま油や塩こしょうを加えてチンするだけ。ザク切りのゆで卵をお好みで入れましょう。作り方1.にんじんはチーズおろしなどで、千切りになるようにすりおろします。2.耐熱ボウルにすりおろしたにんじんとAを入れて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱したら、荒くきざんだゆで卵を入れます。大葉とにんにくをしょうゆに漬け込むだけの簡単おかず。漬けだれパスタと混ぜたり、大葉でごはんをくるんだりしても美味。材料(作りやすい分量)大葉......40枚にんにく......4かけ味付け(A)しょうゆ......100mlオリーブオイル......100ml作り方1.大葉は洗って水気をふき取り、にんにくは薄切りにします。2.器にAを入れてよく混ぜ、にんにくと大葉を交互に入れます。冷蔵庫に入れてひと晩寝かせたら完成。傷みやすいもやしは早く使い切りたいもの。ごま油の風味とベーコンの塩気で、残ったもやしを食べきってしまいましょう。作り方1.大き目の鍋にお湯を沸かして、塩小さじ1ともやしを入れます。1分ほどゆでたらザルにあけ、広げるようにして粗熱を冷まします。2.もやしが冷めたら太めに切ったハムまたはベーコンを入れ、Aであえます。簡単な無限レシピを、ぜひレパートリーに加えてみて下さい。