食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。そんな事もあらぁ~なということで。今回が3回目の訪問になります。仕事を終えて夕飯を久しぶりに一番星で食べようとお店へ向かいました。実はここ最近お店へは行っているのですが、残念ながら早終いで数回フラれていました(泣)なのでその教訓を生かして?この日は早めに向かいました。今回はまだ未食の台湾豚そばの肉増しを注文しました。ベースは豚そばと同じです。この日からスープを夏仕様に変えたようで、最後に食べた時よりスープがサラッとしたタイプになっていました。濃度が下がったからといって物足りなさはなく、逆に以前より食べやすい仕上げになっているかも。台湾ミンチのピリ辛感が加わりジャンキーさもあります。濃厚なのに最後まで飽きずにイケるのは、山椒がビシッと効いて1本筋を通しているからかな。麺は中麺の平打ちです。した食感で食べごたえがあります。豚肉は炊かれたものではなく炒めたものが乗っています。卵黄に付けて食べるとすき焼きチックな味わいです。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。