卵アレルギーのための備忘録。卵アレルギーのための備忘録。2015.05.24息子が卵アレルギーを持っています。小学校高学年となった今、検査数値的にはほぼ正常。これまで卵アレルギーである人間が身内にいなかったので、診断された時には夫婦でとてもとまどいました。注意するべきは食事の準備。「あきらかに卵を使った料理」、例えばオムライスとか玉子焼き・目玉焼きなどは、作らなければいいだけです。困ったのは「卵料理」には分類されない、出来合いのもの・加工品で卵黄や卵白の入っている食べ物。買い物する時に必ず、原材料をチェックしながらカゴに入れていました。そんな食べ物の中には、「え!こんな食べ物にも卵成分が入ってるの?」というものがいくつかありました。いうわけで、これまでに得た「卵成分の入っている意外な食べ物」について、備忘録がてら知見を残しておきたいと思います。ここに挙げた食品でも卵成分が入っている場合と入っていない場合がありますので、ご注意ください。「卵たん白」が入っている場合があります。私はこれらに卵成分が入っていることが、一番驚きでした。ハムやソーセージは、手作りしたことがなければ絶対に気にしないですよね。手作り品の方が、大手メーカーの大量生産品よりも成分が強いと思われますので、要注意。ちくわ(竹輪)ちくわも製法によっては、卵が入っています。ちくわって料理に使う意外にも、子どもがそのままおやつで食べたりするイメージがありますが、幼少期の食事にちくわが使えなかったのはちょっと残念でした。現在は耐性がついたのか、パクパク食べてます(笑)。ラーメン・焼きそばなど麺類(卵麺)これは近年多いと思うのですが、麺の中に卵を練り込んだ「卵麺」を使っているラーメン屋さん・焼きそば店が、結構あります。麺類を扱ったお店で食事を取るときは、卵麺を使っているかどうか確認すると良いかと。麺の色が黄身がかっている場合は要注意です。パン(一部)パンと卵は普通は関係ありませんが、気をつけたいのは「表面がてかっているパン」。艶を出すために卵黄を塗っている場合があります。パイなども注意が必要です。ごまドレッシング市販品の「ごまドレ」にも、卵黄が入っている場合があります。普段卵が入っているなんて全然意識しないんですけどね。フライもの(コロッケ・トンカツ・海老フライなど)これはご存じの方も多いとは思いますが念のため。つなぎに卵を使いますね。ご家庭で作るときは、ネットに卵なしのレシピがいっぱい上がっていると思います。洋菓子(ケーキ・プリン・アイスクリームなど)洋菓子系はほぼ全滅ですねw。おいしさを出すためには卵が必要なようです。いうより卵アレルギーを気にするようになってから、洋菓子のおいしさをタマゴが形作っていることに改めて気付かされました。いうわけで息子はすっかり和菓子派です(和菓子も成分は確認しましょうね)。まとめ以上、「卵成分が入っている意外な食べ物」を挙げてみました。卵ってタマゴそのものを使った料理以外にも、加工品にかなりの頻度で使われているんですよね。便利で、おいしさに深みが出る食べ物ですから。最近は食品のパッケージは言うに及ばず、レストランや菓子店のショーケースなどにもちゃんとアレルギー成分の表示があって、本当に助かります。ネットでも確認できますしね。卵を使わない食事を用意することはとても大変なことですが、同じような環境にいらっしゃる方の参考になれば幸いです。学研「ネーミング辞典」―8ヶ国語で名付けのアイデアが広がる一冊バランスボールを椅子代わりに。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。ホーム生活スポンサーリンクカテゴリー別人気記事カルディで買った瓶詰ボルシチで「ウクライナのおふくろの味」を食す。2015.03.102017.10.11卵アレルギーのための備忘録。卵成分がはいっている意外な食べ物2015.05.242019.10.01ラスポテトを食べる!屋台の味をお家で2015.11.032020.01.04「プチプチ」の正式名称って何?2014.10.052018.09.27サンマルコのカレー、独特な薬味の謎。4種類を食べ比べてみる2015.11.292017.08.31人気記事カルディで買った瓶詰ボルシチで「ウクライナのおふくろの味」を食す。2015.03.102017.10.11ラスポテトを食べる!屋台の味をお家で2015.11.032020.01.04卵アレルギーのための備忘録。卵成分がはいっている意外な食べ物2015.05.242019.10.01女探偵は砕けない。ミステリー小説「葉村晶シリーズ」レビュー2018.10.162019.12.11「プチプチ」の正式名称って何?2014.10.052018.09.27UNO(ウノ)もいいけどONO(オノ)もおもしろいよ2016.03.112020.01.04サンマルコのカレー、独特な薬味の謎。4種類を食べ比べてみる2015.11.292017.08.31新着記事ウィルキンソン・VOXなど炭酸水・強炭酸水の飲み比べメモ。オススメは?2019.06.132019.06.15語彙力アップ!に学研「ことば選び辞典」。コンパクトで気軽に読めるシリーズ2019.02.04コレステロール値が気になる!ウエルシアでセルフ血液検査をやってみた2019.02.01サバ水煮缶でヘルシーメニュー。基本のトマトソース」で作るミートソースがウマイ。おいしいものが大好き。マニアックな漫画の感想を増やしていきたい所存。ネットタイガー.ホーム検索トップサイドバースポンサーリンクカテゴリー別人気記事カルディで買った瓶詰ボルシチで「ウクライナのおふくろの味」を食す。2015.03.102017.10.11卵アレルギーのための備忘録。卵成分がはいっている意外な食べ物2015.05.242019.10.01ラスポテトを食べる!屋台の味をお家で2015.11.032020.01.04「プチプチ」の正式名称って何?2014.10.052018.09.27サンマルコのカレー、独特な薬味の謎。4種類を食べ比べてみる2015.11.292017.08.31人気記事カルディで買った瓶詰ボルシチで「ウクライナのおふくろの味」を食す。2015.03.102017.10.11ラスポテトを食べる!屋台の味をお家で2015.11.032020.01.04卵アレルギーのための備忘録。卵成分がはいっている意外な食べ物2015.05.242019.10.01女探偵は砕けない。ミステリー小説「葉村晶シリーズ」レビュー2018.10.162019.12.11「プチプチ」の正式名称って何?2014.10.052018.09.27UNO(ウノ)もいいけどONO(オノ)もおもしろいよ2016.03.112020.01.04サンマルコのカレー、独特な薬味の謎。4種類を食べ比べてみる2015.11.292017.08.31新着記事ウィルキンソン・VOXなど炭酸水・強炭酸水の飲み比べメモ。オススメは?2019.06.132019.06.15語彙力アップ!に学研「ことば選び辞典」。コンパクトで気軽に読めるシリーズ2019.02.04コレステロール値が気になる!ウエルシアでセルフ血液検査をやってみた2019.02.01サバ水煮缶でヘルシーメニュー。基本のトマトソース」で作るミートソースがウマイ。おいしいものが大好き。マニアックな漫画の感想を増やしていきたい所存。2013年8月タイトルとURLをコピーしました。