usContact飲食店舗アプリのトレンドと失敗しないための考え方とは?モバイルオーダーは十分なメリットになるか増税にともなうキャッシュレス決済の還元キャンペーンにより、スマホ上で購買行動を完結させる習慣が幅広い層に浸透し始めています。Eats・出前館というフードデリバリーアプリが急激に成長するなど、飲食店の商品をスマホ上で購入するという行動が目立っています。同様の施策が可能で、かつ顧客にとっては普段使っているアプリに内包されているほうがありがたいという面も。年は、そんな飲食店舗アプリにも新たな動きがあるかもしれません。そこで今回は「アプリならではのメリット」をつくるためのポイントをまとめました。アプリを展開し始めました。両店舗は常に混雑しているので、モバイルオーダーを行うことで待ち時間なく(並んでいる人たちを横目に)すぐに商品を受け取ることができます。キャッシュレス決済なのでレジや売上入力の手間が省け、硬貨を手で触ることがなく衛生的といった店舗側(運営企業側)のメリットもあります。依存しない飲食店舗の場合、アプリ経由の売上の柱として期待されているという側面もあります。使うつもりだったが、事前のクレジットカード決済のみだった表示される完成時刻と実際の時間にズレがあり、来店したときにはホットドリンクが冷めてしまっていたといった厳しい口コミが並んでいます。完成時刻に関しては電車・バスの発着時刻が数分ズレた時点でモヤモヤしやすい日本人らしい意見といえます。責任がなくてもクレーム的なレビューが投稿されるリスクもあり)。事業者目線で見た際のネックは、やはり施策自体にかかるコストでしょう。カード・決済アプリ・電子マネーと連携して便利にしようとするほど開発・保守運用のコストもかさみます。モバイルオーダーという施策の全体像を「顧客にデジタルユーザーになってもらい、エンゲージを高めるため」と定義するなら、行動のログや位置情報など顧客を正確にターゲティングするためのデータを常にトラッキングできるかどうかという課題も出てきます。「自宅・勤務先および行動ルートをすべて知られてしまうのは怖い」「電池の消費が激しくなる」と、アプリを起動している間以外はパーミッションを与えないというユーザーも少なくありません。「顧客のエンゲージメントを高めるためにはデータが必要だが、常にすべてのデータを取得するためには顧客のエンゲージメント(権限の付与・許可)が必要」というニワトリ・タマゴ感もあります。「ウチに来る顧客は競合にも行く」「ウチを選ぶ理由を設計する」という思想では、そもそもなぜモバイルオーダーがアメリカで普及しているのでしょうか。モバイルオーダーを実装しており、アメリカでネイティブアプリの活用事例としてよく挙げられるバーガーキングはバーガーキングに行く人はマクドナルドにも行くという前提(顧客はすべてのファーストフード店舗に行く可能性がある人々である)まずは顧客にデジタルユーザーになってもらい、データを分析して一人ひとりに最適な体験を提供する(クーポンやキャンペーンなどのセグメント別配信)結果的にマインドシェアを広げ、ファーストフードの中で自社を選ぶ割合を増やすという考えで、顧客の購買単価・頻度を高めようとしています。クーポンの配布自体は競合もやっていて当然といえるレベルで、かつ値引きをするほど利益は下がるのが実情。そこでパーソナライズが鍵になるということです。参考:https://www.fastgrow.jp/articles/hirata-yoneda-jeffrey-prestonもちろん高価格帯の個人店であれば、その店でしか味わえない料理・ドリンク、および店の接客・雰囲気も含めた体験を提供することでマインドシェアを獲得(≒独占)することも一つの手です。支店を出していくなど飲食事業としてグロースさせる上では、ターゲットとする顧客層を広げることも出てくるでしょう。獲得するための施策も検討していくことになります。アップデートがあり、ネイティブアプリは開発だけでなく保守・運用にもコストがかかります。コストがかかるのであれば出費に見合うだけの売上、つまり顧客の購買単価(頻度)を向上させる必要があるため、「顧客をデジタルユーザー化し、パーソナライズした体験を提供する」「マインドシェアを広げる」という考え方が鍵になることは間違いないでしょう。ネイティブアプリの機能としてはクーポンと決済だけでなく店員おすすめメニュー・カスタマイズを紹介するコンテンツ気軽に遊べるミニゲーム(クーポンなど特典つき)拠点ごとのスタンプラリーなど、実空間と連動した施策など試行錯誤し、起動頻度や来店頻度を向上させようとしている企業もあります。他社に先駆けてモバイルオーダーを試す企業は、アーリーアダプタに近い層には好印象を与えられるはずです。子連れで来店しやすい店舗を探せる・アピールするアプリであれば、主婦層に訴求できます。アプリ事業を始める際は、マインドシェアを獲得したい顧客層を考えて機能を検討することが重要になります。常に対応するコストに見合う成果が出るかを注視していくことになります。一方で、単にプッシュ通知でクーポンを配信するアプリでしかない場合は、一度「何のためにアプリをやるのか」「ネイティブアプリでなければならないのか」を議論したほうがいいかもしれません。中小店舗へのソリューションとしての色を強め、フリープランでもセグメント配信など十分な機能が使えるようになりました。App」によってメニュー詳細の閲覧やプッシュ通知を受けての来店予約も可能にし、ネイティブアプリの役割を網羅する狙いも見えました。メッセージの配信が完全従量課金制となったことで、大企業にとっては「メッセージを配信するたびにコストがかさむ」状態に。切り替えも検討せざるを得ないという流れが生まれました。できる役割もあるので、自社アプリと共存することは可能です。安価・小機能のテンプレートアプリだけでは競合に差をつけづらくなっています。アプリがまだ採算的に厳しいフェーズであっても、その時点である程度は将来を見据えておくことも重要になりそうです。土日のみの副業・複業から社員、パートナー提携など、幅広い形態で開発体制を強化しています。ツールをフルに活用したフルリモートワークを実現しており、中には海外を旅しながら開発をしているメンバーも。コミットの履歴が残るエンジニアだからこそ、煩わしい「管理」から解放されます。どちらも採用強化中ですので、ご興味のある方はご一読ください。ついてアプリ開発の各種相談承ります「企画から開発までトータルで外注したい」「事業側は自社でやりたいので、開発のみ委託したい」など、御社の状況に応じてアプリの企画・開発を承ります。当社の開発事例や業界の傾向・最新事例なども含めてお話しますので、お困りのことがあればぜひ一度ご相談ください。