【カオソーイイスラム】本場チェンマイの有名店食べ歩きその3カオソーイの有名店食べ歩き3軒目はナイトバザール近くのカオソーイイスラム。ナイトバザールの行なわれるチャンクラン通りとターペー通りの交差点近くのイスラム人街・チャロンプラテート通りにあります。上の画像を見ても分かる通り、日本の蕎麦をカリッカリに揚げたような歯ごたえしっかりの揚げ麺をトッピング、その下に隠れている麺も揚げ麺と同様、蕎麦のようにしっかりした細麺が使われていて独特の歯ごたえが感じられてなかなかイケます。鶏肉も骨付きのもも肉ではなくむね肉が使われている点、最も特徴的だったのはイスラム料理らしくカレーの辛味、ココナッツミルクの甘味を抑えたさっぱりした味付けのスープが印象的でした。ここのお店のカオソーイはこれまでに食べたものとはかなり異なっていてバンコクでもいくつかのお店でカオソーイを食べたことがありますがそれらとも全く違うタイプの必要以上に調味料を使わないイスラム料理らしいカラダに良さそうなスープもこれが本当のハラルフードなんだと理解しました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。東京でずうっと会社員をしながら時間を見つけてサラリーマンバックパッカーのようなことをしてきましたがついに寒い日本を抜け出してタイ、バンコクで起業することを決意!2013年に移住して幸運にもすぐに知り合いから物件を譲ってもらい5か月の工事の後、宿オープンとなりました。まで13回登りました。今、他にないのでジョギング健康維持の為に走るもモチベーション維持する為にバンコクでジョギング大会に出ています。平成最後の今年からはジョギングをお休みして近所の公園の会員制の激安プールに通い始めました。10110(BTSプロンポン駅徒歩2分)※タクシーでお越しの際は以下のタイ語をドライバーに見せてください。