ヨーグルトソース水切りおかず肉のおかず水切りヨーグルトこのレシピをプリントする下準備~水切りヨーグルト~キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。下準備の動画を再生する※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。調理時間:40分(マリネ時間のぞく)カロリー:631kcal(1人分)近年「第4のお肉」と言われ、注目されているラム肉を使った、パーティーでも楽しめる一品。ラムの臭みが苦手な方も、ヨーグルトソースを添えてさっぱりと召し上がれます。小さじ1/4作り方1.ラムチョップは塩、こしょう、にんにくの薄切り、オリーブオイルをかけ、2時間くらいおき、味をなじませる。2.ヨーグルトとクミンのソースを作る。ミントはみじん切りにする。3.全ての材料を混ぜあわせる。4.ヨーグルトとほうれん草のソースを作る。ほうれん草は沸騰した湯で茹で、冷水に落とし、水気をよく絞り、細かく刻む。5.全ての材料を混ぜ合わせる。6.フライパンを熱し、1を両面こんがりと焼く。7.ラデイッシュは飾り切りにする。8.フライドポテトは180度の揚げ油で3分揚げ、塩、こしょうをする。9.お皿に6を盛りつけ、8とクレソン、ラディッシュを添え、ヨーグルトソースを2種添える。