とち餅(赤)について鳥取県のおみやげ、とち餅を紹介します。こちらは、「お菓子の壽城」で販売されている代表的な商品なのだとか。私はとち餅作りのことを今まで知りませんでした。「「お菓子の壽城」の公式サイトに、とち餅づくりの苦労点について掲載されていたので紹介しますね。栃の実の灰汁を抜いて、使える状態にするまでには半月以上の時間を要し、十数もの作業を必要とし、大変手間がかかります。その作業は栃の実の乾燥具合・使用する水の温度・煮る時の沸騰時間など細かい一つ一つが仕上がりに影響するために、気を抜くことができません。これを読んで、灰汁抜きに半月もかかることに驚きました。時間と愛情をたっぷりかけて作られたお菓子なんですね。とち餅(白)」もあります。賞味期限が早いので、すぐに渡せる方へのおみやげにどうぞ。蓋を開けると、餡がとち餅を覆っているお菓子でした。餡のなめらかなデザインがとても上品ですね。箱の中に木べらがひとつ入っているので、取り分ける時に使えますよ。今回、とち餅を初めて食べました。はじめは「独特な味がするのかなぁ?」と思っていましたが、クセがなく食べやすかったです。一般的なお餅との違いと言えば、色が薄茶色だったこと。餡はさらっとした舌触りで、かなりあっさりした甘さでした。あと、弾力のあるお餅なので、お召し上がりの際にはよく噛んで召し上がるようにしてください。原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。それぞれの通販サイトのページに移動しますが、必ずしも販売されているわけではありません。日本各地に旅しながら働いています。旅先では地域の特産や、デザインに関心があります。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。