1月から2月にかけ、ミツバチが集めるのが「サザンラタ」の花の蜜。ニュージーランドの固有種です。結晶しやすく取り扱いが難しいサザンラタのハチミツですが数日かけてクリーム状にすることで、なめらかな食感が楽しむことができます。「サザンラタ」のハチミツはとても貴重。癖がなく、甘さも円やかなため採れたてのハチミツは料理にピッタリ!醤油とシェリー酒と合わせて特製ソースを作り、焼き魚に塗って、風味をよくします。ハチミツがもたらす豊かな食卓は自然と笑みもこぼれます。取り扱いが難しいといわれるサザンラタのハチミツ。難しいのでしょうか?動画の中にヒントがあります!※このクイズのスタンプ付与期限:4/15〜5/14なめらかだからすぐに結晶化するから希少だからこのクイズはスタンプ付与期限が過ぎてますので、スタンプ発行ができません。