香港生活30代の視線で香港での苦行荒行を綴って参ります。本日は日本料理のお店を紹介する所存である。香港には、日本から満を持して出店してきた日本料理のレストランが存在する。馴染みのある店が香港にも出店していただけるのは非常に嬉しい事である。・・・が、その場合、すぐに「日本料理」から「日式料理」へ転じる事がしばしばある。開店後、非常に高い人気を誇り、いつも長蛇の列を作っていたラーメン屋がある。味も美味しくサービスも素晴らしく、さすが日本のレストランだと思った次第である。・・・が、1年を過ぎたころ、11時開店にもかかわらず、11時5分になっても電気が消えており、しかし、中に人がおり「今日はオープンしないんですか?」などと突っ込みを入れると露骨に嫌そうに「あと数分待って」と言われ、結局11時10分のオープンになるなんて事がしばしば起こった。誰もいない店内、どこに座ってもいいのかと思えば「そこ4人がけだから、2人ならあっち行って」と注意される始末。最初から案内して頂きたい。その後も、水が出てこない、オーダー取りに来ない、オーダーしたものが出てこない、けど請求される・・・などなど、その都度、嫌な思いを強いられるのである...。味も幾分香港化される。日本の味と比べ香港の味は・薄い・ぬるい・一言で言うと...・不味いとはいえ、日系のレストランなので安いわけがなく、お会計は一杯の普通のラーメンで1,300円越えである。そんな店でも、日本人のオーナーが来ると、サービスもやる気満々、味もオリジナルのものへと咄嗟に切り替わる。香港人の店員にとって、お金をくれるのは、お客さんではなく、オーナーなのである。そのオーナーに気に入られ、昇給するチャンスがあるのであればいくらでもゴマをするし、言われた事を一生懸命やる。携帯いじるわ、仲間内でしゃべりこむだ、なるたけサボろうという様子である。日本料理そのものの評価が落ちかねないかと懸念するワタクシ・・・。・・・ぜひ、日本人のオーナーには常駐して頂きたいものである・・・。最近、東京の友人からビデオ通話の御連絡を頂く。その友人は主...2017-02-07苦手だと言ってるのに...*冗談ではなく、本当に出された日式すし屋のマンゴーロール。香港のガイドブックには必ず載っている、なんなら表紙にさえ使...2016-06-09セントは受け取りません香港の通貨にはHK$とセントがある。»プロフィールid:bloggenic30代の視線で香港での苦行荒行を綴って参ります。一時帰国の楽しみの落とし穴...。月別アーカイブブログ村スポンサーサイトはてなブログをはじめよう!bloggenicさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。