調理道具オシャレなのにあまり人に知られていない圧力鍋を買いましたオシャレなのにあまり人に知られていない圧力鍋を買いました圧力鍋が壊れたので、ラゴスティーナ圧力鍋ドミナ5リットルを買いました。「両手鍋」「落し蓋方式」という機能で選んだのですが、イタリアンデザインがキレイでかわいくてかっこいいのは、うれしい予想外でした!今は3人家族ですが、そのうち夫の両親と同居したら5人家族で使います。デザインがかわいい圧力鍋ラゴスティーナの圧力鍋『DOMINA』5リットルを買いました。公式サイトが分かりづらくて...写真が小さかったり、商品説明がほんの少ししかなかったりして、買うのに不安もありました。ラゴスティーナ公式サイトAmazonから届いたら、とっても素敵なデザインで感激!ネット通販は写真マジックにハマりやすいですよね。場合、商品の実物より写真の方がステキに見えます。デザインは重視せず、圧力鍋としての機能で選びました。ところが...ラゴスティーナは写真より実物のほうがキレイです!「イタリアの商品は、日本製よりも壊れやすいのでは?」という根拠のない疑いも、デザインの良さですっかり忘れてしまいました。以前の圧力鍋はティファールでしたが、パーツを紛失。部品注文センターへTELしたところ「廃番のため、パーツの在庫がありません。製造の予定もありません。」ガーン!新しい圧力鍋を買わなくちゃ!ワンダーシェフやフィスラーは丈夫で長く使えそうなイメージ。新聞広告では活力鍋が魅力的だし、お手頃価格のパール金属ならホームセンターで手軽に買えます。今は電子レンジのかわいい圧力鍋もあるんですよね。圧力鍋は、いざ買おうとするとメーカーや商品がいろいろで迷ってしまいます。いうわけで欲しい圧力鍋を選ぶための条件を絞りました。cooker』と『DOMINA』がありますが、ドミナ5リットルを選んだのは、鍋本体のハンドルがステンレスだからです。我が家のキッチンシンクは狭いので、シンプルな形の鍋でないと洗いづらいんです。ハンドルが長くて邪魔になる、片手の圧力鍋は買いませんでした。cooker』は両手の圧力鍋ですが、ハンドルが樹脂です。狭いシンクで洗う時に、ぶつけて割れるかもしれません。かっこいいデザインの秘密ラゴスティーナ『ドミナ』はスタイリッシュなデザインです。ステンレス取手が、鍋全体をスッキリした印象にしているようです。鍋のデザインがかっこいいと、そのまま食卓へ出せるメリットがあります。洗いやすくて、壊れにくくて、デザインがかっこいい。「取手が熱くてもいい」と思って『ドミナ』に決めました。鍋の中がストンと落ちてるストレートなラインや、壁面と底面のカーブも好みです。ハンドルの動きがダイナミックラゴスティーナの「ドミナ」の特徴はイージーオープン。他ブランドの圧力鍋は、鍋を密閉するためにネジをぐるぐる回したり、フタをスライドしてロックしますよね。ドミナはフタのハンドルを持ち上げて、反対側へ倒します。フタが締まってロックしている状態。黒いハンドルを押し下げながら、親指でボタンを押すと動きます。ハンドルを上にして左へ倒します。これでフタを外せます。ハンドルを動かすために特別な力は必要ありません。フタが軽くても不用意に開けられないしくみにして、安全が考えられています。ハンドルを押し下げながら、親指でロック解除ボタンを押して...と、ひと手間かかるようにしてあります。圧力鍋なのにフタが軽いこれだけダイナミックに動くハンドルなので「フタは重いだろうな」と予想していましたが...とっても軽いです!フタが薄いのです。ハンドルの重さはありますが、フタのステンレスが薄いので重さを感じさせません。cooker』も『DOMINA』も落としふた方式です。鍋の中へフタを落として、内側から締めてフタを固定します。我が家の先代ティファール圧力鍋は、鍋にフタを乗せてロックするタイプでした。この方式は、内側からの圧力でフタが持ち上がってしまうのでしょうか?新品のパッキンに交換しても2ヶ月で圧力が低下していました。ラゴスティーナの落とし蓋タイプなら、鍋の中から圧力がかかるとフタが押し上げられて、密閉性が高まります。少々パッキンが劣化しても、圧力が抜けにくのではないかと期待しています。参考:ラゴスティーナ圧力鍋の取扱説明書に「パッキン交換の目安は2年」とありました。オマケの蒸しざるがかわいいラゴスティーナ『DOMINA』は、オマケの?蒸しざるがセットです。このザルがかわいい!スチームバスケットは使わないので、フルーツバスケットにしようかな。試しに、ファルファッレを入れてみました。cooker』のオマケはスチームデッキ、つまり「すのこ」です。スチームバスケットの方がだんぜんかわいいし、キッチンの収納カゴとしても使えてオトク!うれしい〜!オマケの圧力鍋レシピ取扱説明書と別で、レシピブックもセットでした。圧力鍋は普通の鍋と使い方が違うので、レシピ本があると初心者も安心ですよね。よかった!白米と玄米の炊き方も載っています。「イタリア製だからごはんの炊き方レシピは無いかな?」と心配してました。我が家では主に、ごはん炊きとタジン料理に圧力鍋を使います。ティファール圧力鍋の時は、何分加圧すればおいしいご飯が炊けるのか、かなり試行錯誤したんです〜大変だった!レシピがあれば簡単です。ステンレス鍋にキズがつくのかさて美しさに感激した、新品のラゴスティーナ『DOMINA』ですが、今後お料理に使って、どのように年季が入っていくのか楽しみです。フライパンでも鍋でも、使っていくとキズや熱ヤケがついてきます。「ボロい」「古くさい」か、「いい味わい」「景色」になるか、その分かれ目が真のデザイン力ですよね!我が家のフライパンは、モンパスタンのステンレスフライパンを使って5年ですが、いい感じに古びてきています。圧力鍋も、どんなふうに育っていくのか楽しみです。関連リンク相互リンクについて食材・食品に関連するリンク食事・レシピに関連するリンクその他のリンク▲ページトップへ人生を楽しくするためには、毎日の食事をおいしく頂くことが大切。楽しく生きるためのおいしい物・食べ方の情報をお届けします。