焚黒糖(たきこくとう)」を製造している上野砂糖から、黒い砂糖も白い砂糖もあわせて情報発信します。ホームページ「おさとうドットコム」も焚黒糖を使ったレシピが満載です。原材料表示に「サトウキビ」と書かれているのでしょうか?実は上白糖やグラニュー糖などの商品には原材料として「サトウキビ」ではなく他の表示がされています。それは、サトウキビは刈り取られるとすぐにお砂糖にしなければいけません。※刈り取ってから長時間、置いておけないんですね。いって、サトウキビを刈り取ってから「上白糖」や「グラニュー糖」などまで直接作ることは難しいのです。そこで、そういった「上白糖」や「グラニュー糖」を作るために刈り取ったサトウキビを一旦、ある「お砂糖」にしてから「上白糖」や「グラニュー糖」は作られるのです。その一旦されるお砂糖は何かな?というのが今日のクイズです。A:サトウキビだけに「きび糖」?B:原料になるわけだからその名も「原料糖(げんりょうとう)」?C:いやいや、あの黄色いお砂糖から精製されるので「三温糖」?どれかな?ちなみに見た目はこんな感じわかりにくいですか?ならばさらにヒントこの瓶を横から映してみると・・・・なんか文字が映り込んでいますねもうお判りですね。ちなみに三温糖は上白糖やグラニュー糖を作った後の残りの糖液から作られるのです。誰ですかサトウキビに一番近いと思っている方は。今週の土曜日29日に「木津市場(大阪のなんば)」でここだけでしか買えない黒糖屋である我々、上野砂糖が作った「お菓子」や「飲み物」なども販売します。遊びに来てくださいね。「なにわ食いだおれマーケットin木津市場」に上野砂糖が出店します!平成28年10月29日(土)に大阪木津卸売市場(以下「木津市場」)にて開催される「なにわ食いだおれマーケットin木津市場」に上野砂糖が今年も出店します!このイベントは、国内最大級の民間卸売市場である「木津市場」を会場に、浪速区が有する多彩な「食」の魅力をPRすることで、「食のまち・浪速区」のイメージを醸成し、国内外からの観光客誘致につなげるために浪速区役所がし開催するイベントです。会場では、職人の包丁さばきが見れる「マグロ解体ショー」やこのイベントのみ実施する「のっけ丼」、浪速の割烹職人が作る「特製なにわ割烹弁当」の販売といった、新鮮な食材を扱う木津市場ならではの企画です。まち横丁」の営業時間を拡大するほか、浪速区内の老舗や名店が特設ブースを出店します。焚黒糖(たきこくとう)」をはじめ、美味しいこだわりのお砂糖をお得な価格で販売させていただきます。他にも、売り切れ必至の催事限定商品のここでしか手に入らない上野砂糖オリジナルお菓子も販売させていただきます。※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦下さい。10/11クイズのヒント日頃、食べているものがどこの原料でどこで作られたか?最近は特に気になる方も多いようです。食の安全への意識でしょうか?先日、ニュースでも今後食品の原産国の表示について報道がありました。日本で販売されているお砂糖の原料の原産国についてご存知ですか?お砂糖と言えば沖縄、だから国産のサトウキビがほとんどと思っていませんか?実は結構知られていないのですが半分以上が海外産のサトウキビが原料なのです。そこで国産100%のお砂糖をご紹介しましょう。上野砂糖では「きびあじ」「和三蜜糖」など国産100%のお砂糖がございます。スーパーなどのお砂糖売り場にございます。上野砂糖(株)紹介くろっこ1913年(大正2年)に創業して以来、90余年にわたり各種精製糖や黒砂糖製品の卸・販売に努め、黒砂糖のメーカーと致しましても「良品は声なく人を呼ぶ」「信用は宝なり」を社訓とし、多くのお客様に実績と信頼を築いて参りました。ISO9001による品質管理システムをベースとして「安全」で「安心」かつお客様のご要望にお応えできる製品やサービスの供給に努力してまいる所存ですので、今後とも一層のご指導、ご支援のほどを宜しくお願い申し上げます。