2015.06.29スポンサーリンク2012年11月27日放送のNHKゆうどきネットワーク「料理に健康に!炭酸の底力」では料理研究家の今別府靖子さんが炭酸を使ったフワフワオムレツのレシピを紹介していました。作り方(1)ボウルに卵・塩・こしょうを加えてよく溶く。(2)(1)のボウルにそこに炭酸水を入れ、全体を混ぜ合わせる。(3)熱したフライパンにバターを溶かし、(2)の卵液をいっきに流し入れる。(3)フライパンをうごかしながら菜箸で卵をかき混ぜて、フライパンを傾けてオムレツの形にまとめる。ポイント炭酸の泡が消えないようにフライパンに流しこむ直前に卵液に加えるのがポイント炭酸水は味や香りがついてないものを使う。前田教授によると、炭酸水を加えることで炭酸が卵の中で気体化して、そこに空気の層ができることによってオムレツがフワフワになるそうです。今別府靖子さん今別府さんは主婦の絶大な支持を受け、1日のホームページのアクセスは1600件におよぶ。今別府さんが炭酸水に着目した大きなきっかけは昨年の震災。被災地に炊き出しに行った際、スーパーやコンビニで炭酸水が多く売れ残っているのを目にした。その炭酸水を料理に有効に使えないかと思い炭酸レシピを考えだした。今別府さんによると豆腐を炭酸水で煮るとすごく柔らかくなるそうです。意外なところで色々使えたので自分でもびっくりしているそうです。10この前テレビでやっていた卵2個に炭酸水大さじ1を入れてつくるオムレツ。センター副所長の高橋龍太郎さんが、入浴中の事故を防ぐ方法を紹介。まぐろの漬けない丼4月25日2012年4月25日放送のNHKゆうどきネットワークで紹介されていたしょうゆこうじ・まぐろの漬けない丼の作り方・レシピについてです。NHKゆうどきネットワーク水切り塩ヨーグルト&活用レシピ・作り方(レバニラ炒め&塩ヨーグルト床&漬け物)NHKゆうどきネットワーク8月21日2012年8月21日放送のNHKゆうどきネットワークで料理研究家の林幸子さんと佐藤わか子さんが紹介していた、水切り塩ヨーグルト&活用レシピ・作り方(レバニラ炒め&塩ヨーグルト床&漬け物)です。NHKゆうどきネットワーク7月6日2012年7月6日放送のNHKゆうどきネットワークで紹介されていた、健康寿命ランキングやどうすれば健康寿命を延ばすことができるのかということが解説されていました。絶品!まかない飯」では日本料理店虎白の店長・小泉功二さんがもやしと豚肉の卵とじ丼のレシピ/作り方を紹介していました。NHKゆうどきネットワークステマ代行業者の手口/事例&見分け方/対策【NHKゆうどきネットワーク1月9日】2012年1月9日放送のNHKゆうどきネットワークでは、ステマ代行業者の手口やステマの見分け方を紹介していました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。洗濯王子の染み抜き方法。オンザビーチフラペチーノの感想まとめ。明日発売のFRIDAYが決定打か。洗濯王子の染み抜き方法。オンザビーチフラペチーノの感想まとめ。明日発売のFRIDAYが決定打か。洗濯タイトルとURLをコピーしました。