これは、れっきとした浪花・大阪うどんの一種やな。今まで食べてきた、細麺は、細いながらも、グニューっと伸びる様な弾力のある麺がほとんどだった。伸びる様な弾力性はなく、麺にスッと歯が入る様な感じ。それでいて、麺を持ち上げて切れる様なヤワな麺ではない。なんか、少し不思議な感じがする。揚げは、なかなか上品な味付け。ダシに浸かると、甘辛さが引き立つ様に変化する。薬味の紅生姜が、よく合っていて良いねー。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。