食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。stylesさてこちらも2ヶ月振りに訪問。)勿論お目当ては、今月の限定ラーメンである店内に入り券売機の所を見ると、少しリニューアルしたようだ。今までは紙にラーメンの名前が書いてあるだけであったが、今度は写真も一緒にあった。これなら初めての人でも判りやすいかな。新しいメニューも始まったようである。一瞬新しいメニューも気にはなったが、いつものように限定の食券を買い渡す。今月は3種類あったが、「鶏ガラ魚介醤油ラーメン」にしてみた。20時30分近かったが、待っている間も何組かお客さんがやってきた。待っているとラーメンがきた。見た目は至ってシンプルなヴィジュアルである。名前の通り、鶏の旨味がギュッと出ている。魚介の方は煮干しのスープのようだ。煮干しはここ最近の円熟屋の定番のように思えるが、煮干し特有のエグミは抑えてあり旨味だけを巧く出している。どちらかが主張するのではなく、鶏も煮干しも巧く融合し、纏まった一つのスープになっていて非常に味わい深いスープ。固めに茹でてあるので食感も良く、またスープとの絡みも非常に良かった。思ったが、円熟屋の鶏ガラを使った限定ラーメンにはハズレがなかった。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。