徳島でご当地グルメを堪能。奄美群島おとなになったからこそ、いま再びの。徳島でご当地グルメを堪能。徳島でご当地グルメを堪能。はんつ遠藤さんが2泊3日グルメの旅へ徳島でご当地グルメを堪能。ontrip-jal中国・四国徳島グルメ徳島空港ご当地グルメの旅お土産こんにちは、はんつ遠藤です。僕はフードジャーナリストとして各地のさまざまなグルメを追求しています。そんな僕が、JALに乗って全国各地様々な場所へと伺います。題して、JAL×はんつ遠藤コラボ企画!今回は徳島編。徳島県の徳島市へ2泊3日で行ってきました。阿波踊りは有名ですね。徳島ラーメンも今や全国区の知名度。江戸時代は城下町ですからね~。今回も、素敵なレストランにたくさん出会えました。はんつ遠藤テレビの番組レポートや雑誌記事の執筆、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト。日本をはじめ世界20数カ国の料理を研究し、取材軒数は6,500軒を超える。前ページ123次ページ昭和26年創業の中華そば店はワンタン麺、五目そばなど麺メニュー豊富JR徳島駅より徒歩約10分、両国橋南詰めより銀座商店街に入りスグのところに、1軒の中華そば屋さんがあります。徳島ラーメンという表現をしますが、昭和26年創業なので、ラーメンというより中華そばという表現のほうが、しっくり来ますね。メニューも中華そばですし。60年以上の歴史がありますから、ファンも多いです。営業時間の11時~20時まで、ひっきりなしにお客さんが訪れます。メニューを拝見すれば、特に麺料理が豊富ですね。思わず目移りしてしまいます。人気は「ワンタン麺」自慢の中華そばに、ワンタンがたっぷりと入っています。ワンタン、いいですね~。豚ミンチと玉ネギが入っています。皮もちゅるんとしていて美味。そのまま味わってもいいですが、半分に割ってスープと共に味わえば、ジューシーさがスープと融合!ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!店内はカウンターとテーブル席で、昭和的なほのぼのとした良さがただよっています。「月見そば(肉入)」。優しく甘辛く炊いた豚肉と、生卵のコクがスープと高相性。優しい甘さを携えた醤油味です。イカや豚肉、玉ネギ、ニンジンなどを炒めてスープと共に味付け。自慢の中華そばに、ワンタンがたっぷりと入っています。これはとてもお得なセットです!焼き飯は小といえども、合わせると結構なボリューム。閑静な1軒家で、先生の作るこだわりケーキをいただく美味しい中華そばをいただいた後は、ちょっとクルマを走らせて、徳島市内でも、やや郊外へ。今はカーナビがあるので、住所を入れればお店に辿り着く事は容易な時代。いうのは、住所は徳島市八万町なんですが、通りからちょっと入るんですね。「本当にここを曲がるの」という交差点を曲がって少し走ったら、本当にありました。裏山があって、都会の喧騒から離れた隠れ家みたいな立地。こちらはパティシエの新田眞弓さんとスタッフが仲良く切り盛りするお店。店内には、素敵なケーキがたくさん。新田さんは大阪の辻製菓専門学校の出身。今はお店をなさる傍ら、徳島新聞カルチャーセンターでケーキ作りの先生もなさっています!ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!ゆったりとした1軒家で、店内も木のぬくもりが活きています。以前は北中洲という場所にあって、2年ほど前に移転してきたそう。パティシエの新田眞弓さんとスタッフが仲良く切り盛り。さんから仕入れたブルーベリーに、徳島産の濃厚いちご“さちのか”を用いたタルト。「グラハムチーズケーキ」は、重厚なチーズケーキ。美味しさのポイントはシナモンの風味とサワークリーム。「ダブルチョコレートパイ」。自家製パイ生地にベルギー産のスイートチョコレートを使用したクリームを2層に流し込んでいます。薩摩地鶏のプレミアムブランド「里っ子地鶏」が味わえる!「こだわりの地鶏料理専門店があるよ」そう聞いて連れてこられた、阿波富田駅にほど近い路地にある隠れ家のようなお店が「無玄」。ご主人の酒巻裕介さんは、ワーキングホリデーや徳島、香川などのホテルを経て、神戸の「無玄」で3年働いた後に、のれん分けをしたそう。こちらはやきとり店ではなく、地鶏料理の専門店。エサ、水」すべてにこだわり、徹底的な品質管理のもとで飼育された、きんかん畑で平飼いにした地鶏なのだとか。ぼんじり、皮、はらみ、もも肉、むね肉。おお、油の旨みが凄いですが、決してくどくないのが凄いです。噛みしめるとジューシーな肉の深みと甘みが!ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!店内は「民芸とモダンの融合」をテーマにした落ち着いた雰囲気。BGMのジャズが静かに流れ、居心地の良い空間が広がっています。ご主人の酒巻裕介さんは、ワーキングホリデーや徳島、香川などのホテルを経て、神戸の「無玄」で3年働いた後に、のれん分け。驚いたのは、富士山の溶岩を用いた、いわゆる溶岩焼きという点。日本三大地鶏のひとつである薩摩地鶏のプレミアムブランド「里っ子地鶏」を中心とした新鮮な地鶏。最後にかかせないのが「親子丼」。もも肉を用いていて弾力とコクがたまりません。前ページ123次ページ掲載の内容は記事公開時点のもので、変更される場合があります。Articles沖縄・那覇市でご当地グルメを堪能。ontrip-jal北海道・函館のおすすめグルメ10選。ontrip-jal種子島でおすすめの美味しいお店9選。ontrip-jal福井のグルメを満喫。毎月2回、あなたの運勢を占います。ontrip-jalお役立ち鏡リュウジの旅占いパワースポット浅草は雨でも楽しい。濡れずに1日を満喫する観光プラン東京の人気観光地のひとつ、浅草。着物で観光スポットを巡ったり、食べ歩きで浅草名物を堪能したりと、街歩きを楽しみに訪れる方も多いでしょう。旅行当日に雨が降ってしまったら、がっかりしてしまうかもしれません。大丈夫、浅草には悪天候でも楽しめる場所がたくさんあるのです。今回は、天気に関わらず充実した1日を過ごせるおすすめ観光スポットを、アクティビティやグルメなどジャンル別に紹介します。恋に効くスポットin函館Best10ロマンチックな街、函館。それは恋に効くスポットが多いということです。北海道出身のJAL客室乗務員が恋人にお勧めしたいスポット順に勝手にランキング形式にしてご紹介!付き合いたてのカップルも、大人のカップルももちろんご夫婦でも。