みどりえでは、旬の野菜を沢山使用しています。今は、トマト・ナス・ズッキーニなど。夏野菜が美味しいのはなぜでしょう。成熟している時期のこと。旬の野菜は、栄養価も大幅にアップ!物によっては旬野菜は通常の2倍以上の栄養価となることも!!栄養たっぷりの野菜は、旨味も豊富に蓄えているので、旬野菜は美味しいというわけです!そして、夏の野菜や果物には、体を冷やしたり、食欲を増進したりする効果があるそうです。みどりえデリバリーでは、それぞれのお弁当に「季節デリ」が入っています。この季節デリ、意外とボリュームもあり、みどりえらしく、オーガニックなのに美味しいデリとなっています。ケータリングにも入っています。一度お試しくださいませ。東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。midorieベジタリアン弁当こんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。みどりえデリバリーでは、ベジタリアン弁当をご用意いたしております。動物性製品は一切使用しておりません。卵・乳製品も不使用なんです。そのお弁当の中には、テンペマスタード醤油ソースがはいっています。テンペって何??インドネシアで約500年以上の歴史を持った伝統食品で、ハイビスカスの葉に自然自生した菌を大豆に振りかけ、バナナの葉で包んで発酵させたものです。女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするイソフラボンを多く含んでいます。世界の栄養学者が、栄養素が高く、最も注目している食品の一つです。テンペは発酵食品で、沢山の栄養が含まれています。タンパク質イソフラボン食物繊維GABAビタミンB1、B2、B6、B12ビタミンEマグネシウムカルシウムカリウムレシチンポリアミンテンペは、日本人にも馴染みのある大豆の発酵食品ということで「日本人に合うスーパーフード」とも言われています。100gの中にイソフラボンが50~60mg含まれていて、アンチエイジング効果も高いので、積極的に取り入れていきたいですね!東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。midorie有機野菜(有機JAS)とはこんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリー社長、萬英子です。皆さん、有機野菜(有機JAS)とは何かご存知でしょうか。有機野菜(有機JAS)とは、農林水産大臣が定めた品質基準や表示基準に合格した農林物資の製品につけられる認定マークです。・種まき又は植え付けする2年以上前からほ場(畑)の土に禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと・栽培中も禁止された農薬や化学肥料を使用していないこと・使用する肥料や農薬は天然物質又は化学的処理を行っていない天然物質に由来するもののみ・ほ場や施設、用具などに農薬や化学肥料の飛散・混入がないこと・遺伝子組換えの種を使わないこと・病害虫を防除するのに農薬に頼らないことなどの沢山の条件を満たさなければいけません。有機野菜は、沢山のハードルを乗り越える分、お値段が高くなります。沢山のメリットがあります。有機野菜は・美味しい・抗酸化物質が多く含まれています。有機栽培された野菜は、通常の野菜と比較してフェノール系抗酸化物質を65%も多く含むという研究結果が出ています。・ビタミンが多く含まれているなんと栄養価が20%アップするそう!少しの野菜で沢山の栄養を取れるなんて、野菜嫌いのお子様にも、朗報ですね!東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。人生29回目のインド行って来ました。