美味しいものを求めてどこまでも。2020.022020-01-06脂ノリノリの鰯丼~ちまき亭~今年はお魚を上手の捌けるようになりたいって思っています。穴子とか捌いたことのない魚にもチャレンジしたいなぁ。立派な鰯を頂いたんですよ。大ぶりで包丁を入れると驚くほどの脂ののり。その立派な鰯で鰯丼を作ってみました。スマホの方はひっくり返してPCの方は逆立ちして見てください・・・。脂ののり、わかりますか~!?ご飯は酢飯にしましたよ。これだけ脂がのっていると酢飯の方が合いますよね?とろける鰯、すっごく美味しかったです。