20万市民の台所として創業110年。100キロ大寒を迎えて、まだまだ「マルソウダ(ウズワ)」が獲れております。「マルソウダ」と「ヒラソウダ」の見分けは、有鱗域という鱗の生えている部分の体を占める割合を見ると言うが、市場にいる人間でそんな事やっている者は一人もいない。見れば分かる、そうなってしまうモノだ。試験後に丸が多いと聞けば朗報だが、港に「マル」が多くても、どうってことはないようだ。それでもマルちゃんといえば、今日はアメリカで言うところのマルティン・ルーサー・キングJr.デー。マルシンフーズを思い出す日。ムラのある暖かみが切なくも、ありがたい。なんでも冷蔵庫で凍らせたパンをレンチンすると、それに近い食感になるとか。懐かしい味を求めて、今晩あたりやってみようか。2.0Seesaaブログ。