〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。先生キューピー3分クッキングでは、【照り焼きつくね】の作り方を紹介していました。鶏肉の他にえのき茸と長ねぎの入る、ボリュームのある鶏つくねです。これからお花見のシーズン、お弁当のおかずにもオススメ!★実際に作ってみました!!★<見た目>放送では、1個1個がもう少し小さめのつくねでした。私は、ちょっと大きかったです。焼き縮みがあるかと思ったら、えのきや長ネギのおかげでしょうか?縮まずに、ほぼそのままの大きさで焼きあがりました。<感想>小麦粉をまぶしたことで、甘辛いタレがよく絡んでます。口あたりも、少しちゅるんとした感じで良かったです♪えのきや長ネギの食感は、それほどありませんでした。美味しかったです(^O^)/ちなみに、私はししとうを添えました。先生キューピー3分クッキングでは、【チーズミートローフ】の作り方を紹介していました。人参やチーズの切り口が可愛いい、クリスマスのメインに良さそうな一品です。型から取り出すことを躊躇してしまいそうなほど、肉汁がたっぷり。ジューシーな出来上がりです!放送された完成形では、人参、チーズ、いんげんが、あたかもマスゲームのように、きれいに整列。さぁ、私の作品は、どうなってるかな・・・ドキドキしながらナイフカットーーー。あらら、チーズが、溶けちゃってる(T_T)?!おまけに、いんげんが真っすぐ並んでない(^_^;)人参は、形がバラバラ・・・なんとも、不細工な出来になっちゃいました。本当は、サイコロの六の目のように綺麗に並んでくれる予定でしたが・・・。出たとこ勝負の私の性格が、ちょっぴり顔を出しちゃいました(笑)でも、口に入れちゃえば同じですよね!チーズのコクが、たまらない(*^。^*)あ、このアバウトな感覚が問題だった(大爆笑)このレシピでは、最初に「肉だね」に下味を付けます。下味のウスターソースやケチャップ、しょう油がしっかり効いているので、別途のソースは不要です。こねて、型入れを済ませば、焼くだけの楽ちんレシピ。焼きあがりまで想像して、綺麗に料理しましょう(あ、私のことか)。クリスマス・おもてなしに、重宝しそうなミートローフです。チャレンジしてみて下さい。洋子先生キューピー3分クッキングでは、蒸し器を使わない、【フライパンシューマイ】の作り方を紹介していました。名前のとおりフライパンで作ります。白菜を敷いて蒸します。肉だねにも白菜を加えて、カサ増しにもなるシューマイです。椎茸と白菜が入るためか、ふわっとやわらかいシューマイです。まぶした片栗粉で、水っぽいということもありませんでした。蒸し器を使わない作り方ですが、皮がベタッとすることもなく、溶けることもなく、少しもちっと感じるくらい。フライパンに敷く白菜の葉が、クタクタながらも美味しい(*^。多くてもいいように思いました。聖子先生キューピー3分クッキングでは、【つくねとれんこんの柚子あんかけ】の作り方を紹介していました。揚げたつくねとレンコンに、冬らしい柚子のあんかけがよく合うひと品です。★実際に作ってみました!!★ゆずの香りと酸味が、すごーい!レシピよりも柚子の絞り汁&皮を減らしましたが、ゆず感たっぷりです!!揚げた肉団子(つくね)とレンコンに、さっぱりとした柚子あんが合います。揚げる手間を考えると、揚げずに焼く作り方だったら、もっと良かったなぁと思います。ちなみに、レンコンは放送ではもう少し白っぽくキレイな揚げあがりでした。聖子先生キューピー3分クッキングでは、やきそばの中でも人気のあんかけ、【海鮮あんかけ焼きそば】の作り方を紹介していました。えび・いか・ホタテの海鮮3種と、カラフルな野菜をあんにして魅力的!!「あんかけ」に目がなくて(*^。★実際に作ってみました!!★エビとイカの海鮮2種で作りました。野菜も入ってるから十分、食べ応えがありました(^O^)/調味料と片栗粉をはじめから混ぜ合わせるところが、よかったです!ダマのないあんかけで安心して作れました。先生キューピー3分クッキングでは、えのき茸がいい役目をする【えのきシューマイ】の作り方を紹介していました。シューマイですが、シューマイの皮を使いません!パッと見、細く切ったシューマイの皮かと思いましたが、えのきを周りにつけたシュウマイです。電子レンジ加熱で、お任せでよかったです。底の部分が少し硬かった。レシピの半量を作ったので、加熱時間も短くした方がよかったのかもしれません。先生キューピー3分クッキングでは、オータムパスタ特集ということで、旬のきのこをたっぷり使った【きのこの和風パスタ】をサイトでみつけました。5年も前に放送されたレシピのようですが、きのこと温泉卵がなんとも魅力的!!ベーコンやソーセージなどを追加したくなる気持ちを抑えて、レシピ通り作ってみました。【きのこの和風パスタ】と【温泉卵】の作り方は、続きに書きました。先生キューピー3分クッキングでは、ハワイの名物料理【ガーリックシュリンプ】を紹介していました。「バリバリいただきましょう!」と殻ごと揚げ焼きします。食べやすいの?どうなのぉ??と思いながら作ってみました。焦げた風味が強くなるので、気をつけたいポイントの1つでした。【ガーリックシュリンプ】の作り方は、続きに書きました。先生〜楽に作れる朝食の提案〜洋食キューピー3分クッキングでは、楽に作れる朝食の提案!ということで、作り置きできるおかず、【ポテトサラダ】を作って紹介していました。スーパーで出来合いの【ポテトサラダ】を買ってきちゃうのですが(^_^;)、ここのところ朝晩と涼しいのでじゃが芋を茹でて手作りしました!久しぶりに。「出来たて」は、違いますね〜べちゃっとしてないくて、じゃが芋のホクホク感も残ってて美味しい(*^。サラダ菜...4枚ベビーリーフ...2パック(100g)【ポテトサラダ】の作り方は、続きに書きました。先生〜冷製パスタ〜キューピー3分クッキングでは、蒸し暑い日にぴったりの【トマトの冷たいパスタ】を作って紹介していました。旬のトマトとトマトジュースで食べやすく、さわやかなトマトの冷製パスタです。淡泊ですが、焼いた鶏ささみも加えて満足のひと皿でした。私は1.4mmのパスタを使いましたが、できるだけ細いパスタや素麺でも代用可能だそうです。素麺ならより加熱時間が短くすんで、暑さをしのげていいですね!!ソースのトマトは、真っ赤に熟れた完熟とまとがオススメ!さっぱりとしたこのソースは、肉や魚にも合うのでぜひ作ってみて♪と放送していました。たしかに、あっさりした白身の魚などに合いそうでした(*^。【トマトの冷たいパスタ】の作り方は、続きに書きました。先生キューピー3分クッキングでは、ねぎがたっぷりのソースをかけて食べる『鶏のから揚げ』、【油淋鶏(ユーリンチー)〜花椒風味】を紹介していました。近所のスーパーでは扱いなく、残念。【鶏のから揚げネギソースがけ】に仕上がりましたが、ネギ&生姜の香味野菜ソースが、アクセントになって十分に美味しかったです!お酢も効いててサッパリと、ビールに合いますねぇ(*^。^*)これから、暑くなってきたらウチで揚げものは、大変(汗)。いいかもです♪ちなみに放送では、細切りにしたレタスと合わせて紹介していました。ねぎソースの味がしっかりめなので、野菜も合わせて一緒に食べるとよいようでした。(私は、サラダ菜)【油淋鶏(ユーリンチー)〜花椒風味】の作り方は、続きに書きました。シェフ丼ぶりArchives2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05。