松屋銀座ページの先頭ですブラウザの設定でJavaScript(アクティブスクリプト)が無効となっています。ページを正しく表示していただくため、ブラウザの設定を有効に変更してください。最新ヴィンテージ登場!!関連する記事をチェック:フランス(ブルゴーニュ),赤ワイン,バイヤーおすすめつぶやくこんにちは、仕入担当のトヤマです。猛暑の日々が続いておりますが、みなさまの体調はいかがでしょうか?寝る前のやすらぎのひと時、私は冷たいデザートと一緒にワインをたしなみます。次の日が仕事の時は「ブルゴーニュの赤ワイン」を選ぶ時が多いですね。ピノノワール種の飲み口が非常にすっきりとしていて、甘いシャーベットとの相性がぴったりです。今週は、松屋銀座でしか購入できないブルゴーニュの赤ワインをご紹介します。マツヤシリーズ」ブルゴーニュの伝統的な4ツ星生産者であるジェラール・ラフェ氏と松屋銀座とのコラボレーション。ラフェ氏との相談の元に、現地でテイスティングしてバレルセレクトした特別なワインです。女性を中心に圧倒的な支持を得ているチャーミングで優しくエレガントな赤ワインです。特徴の「酸味」に「繊細な果実の新鮮さ」が加わり、新樽での熟成が、味に複雑さを加えて素晴らしい仕上がりになっています。いつまでも飲んでいたいと思わせる赤ワインです。今回入荷したワインは、昨年の春に私がフランスにて現地にてバレルセレクトしたワインになります。今年の春に訪れた際の様子の写真をご紹介します。ドメーヌのあるモレサンドゥニ村の景色です。フランスのブルゴーニュは建物から道路まで石造りが多く、照り返しの日差しが強い日もあります。熟成から4~5ヶ月の段階でのワインはまだ、甘さがほんのり残っていてジャムジュースのようなニュアンスがありました。樽ごとに少しずつ試飲をして、熟成後の味わいを想像しながらのテイスティングはとても難しいです。ラフェ氏と収穫のタイミングや収穫量のお話を聞くことで、例年との味わいの違いを想像したり、畑のコンディションを確かめます。この土地で働く人々の苦労話を聞くことで、今、完成の時を待っているワインがいかに貴重な農作物と称されることがよく分かります。10個以上ある樽の中から一つを選びまして、サインをして終了になります。日本に入荷した3種類のワインをそれぞれご紹介します。2011年3,150円エレガントでやさしい果実味は、赤くフレッシュな果物の口の中に感じます。余韻も上品で、気軽に飲める1本です。2011年6,300円ジュヴレ・シャンベルタンらしい野性味あふれる香りと黒系果実の奥行きのある味わい。した酸味もあり、長期熟成も可能です。女性に好まれやすいワインの印象を感じました。「シャン・シュニー」の畑はグランクリュの「シャルム」のすぐ下に位置するとても好条件の畑です。2011年6,300円チャーミングな果実味とシャキッとした酸味が特徴です。口の中で繊細さを感じつつ、複雑さと奥行きの深さを感じるワイン。大きめのグラスで上質なお時間を愉しんでいただきたい、おすすめの1本です。いかがでしたでしょうか。夏の暑い夜をすっきりと繊細さのある赤ワインと一緒にお過ごしいただければ幸いです。その他にもグルマルシェヴァンのスタッフがお客さまのワイン選びをお手伝いいたしますので店頭ではお気軽にご相談ください。ヴァンスタッフ一同、皆様とお話ができるのを楽しみにしております。※表示価格はすべて税込です。※本記事の内容(商品価格、イベント情報など)は公開当時のものです。現在と内容が異なる場合がございます。電話:03-3567-1211(大代表)ここからフッターですページの終わりですページの先頭へ戻る。