〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。『市販のデミグラスソースもひと工夫して、簡単でお店の味に!』と洋食屋老舗「たいめいけん」さん3代目の茂出木オーナーシェフが、自宅で失敗しないふわっふわのオムレツ(モンサンミッシェル風)の作り方を紹介していました。口の中では、ふわふわしながら、溶けてしまって、スイーツのような感じで、不思議〜!卵のコクは、感じられませんが、1度作ってみたら楽しいかも(*^。^*)茂出木シェフ考案【超プルプルオムレツ】レシピ・作り方は、続きに書きました。↓レシピを見る崎陽軒さん伝授【激うまシュウマイ】レシピ・はなまるマーケット2011年1月21日(金)TBSテレビはなまるマーケットとくまるレシピ〜シュウマイ〜「シウマイ」でお馴染みの老舗・崎陽軒さんが、「これさえ覚えれば、美味しいシュウマイができる!」と、自宅でもシュウマイを美味しく作るコツを紹介していました。帆立の貝柱を使わずに、手頃な食材で作れて良かったです!蒸すからヘルシーだし、成形も簡単だからシュウマイ大好きです(*^。^*)とくに、今回は肉を叩き細かくしたので、「肉肉しい!」うまみがギュッと詰まった感じで大成功!!美味しかったです〜\(*^0^*)/崎陽軒さん伝授【激うまシュウマイ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。なる、魅力的な鍋レシピをはなまるマーケットでは紹介していました。水抜きが上手くいかず、【塩豆腐】の衝撃の1口目は「?」だったのですが、ぎゅーっと絞って食べたら、不思議な食感!大豆のかおりを残しつつ、味が凝縮して、オリーブ油でよりチーズのよう!【塩豆腐】⇒レシピ・作り方はこちらです鍋の最後のトッピングのオリーブ油を忘れて、すっかり普通の豆乳鍋のよう(^_^;)でしたが、【塩豆腐】を使った【豆乳塩豆腐鍋】のレシピ・作り方をいちおう続きに書きました。↓レシピを見る栗原はるみ先生の【鮭とほうれん草のチャウダー】レシピ・スッキリ!!はるみキッチン2011年1月21日(金)日テレスッキリ!!はるみキッチン今回は、鮭がたっぷり入ったトロットロの【鮭とほうれん草のチャウダー】を紹介していました。今週もお馴染み電子レンジを使って、手間がかかる料理もあっという間に作る大好評企画の第8弾!料理研究家の町田えり子先生が、今日は【ホイコーロー】を作って紹介していました。えへへ美味しい〜っ(*^。ブロガー『かこさんの食卓』のレシピが、大反響とのことで、はなまるマーケットで紹介していました。「本当なのぉ?(*^。「気になる!気になる!」ちょうど、買い置きの豆腐を使って、早速、放送を見ながら作りました。豆腐に塩をまぶして、24時間待つだけ!とっても簡単です。早く、明日にならないかなぁ〜完成写真は、明日アップしま〜す。絹豆腐よりしっかりした食感。切る前に、クッキングペーパーの上から、手でぎゅーと水切りしてみました。(1/25)のはなまるマーケットでは、放送後も大反響で柴田理恵さんは、クッキングペーパーを取り換えずに、「ほったらかし」で美味しく作れた!とのコメントでした。「塩を伸ばすのは難しいので、まんべんなく塩梅よく塩をふる!」という点を強調されてました。人気主婦ブロガー『かこさんの食卓』の大人気の【塩豆腐】のレシピ・作り方は、続きに書きました。豚肉料理の旨みが増しますよね。それから、豚肉の臭みも消えやすいですし、保存性も高まると思います。しょう油だけで、味付けは大丈夫?と思いましたが、ハチミツを加えることでか、満足のいく味付けで良かったぁぁぁ【ショウガ豚丼】のレシピ・作り方は、続きに書きました。↓レシピを見る知りたがり!おうちで簡単【蒸しドーナッツ】もちもち絶品レシピ2011年1月17日(月)フジテレビ知りたがり!〜主婦達への道〜主婦の達人を目指して、簡単に出来て美味しいアイデアレシピを紹介するコーナーで、ドーナッツプラントの和田百合子さんが、【蒸しドーナツ】を紹介していました。蒸すからヘルシーだし、油で揚げないからおうちでも作業が簡単でいいです!!お餅を入れるところがポイントで、もっちもちで美味しかったです(*^。私はホットケーキミックスで作りましたが、パンケーキミックスを使うと、もちもち感がアップするというから、もっとスゴイ?!冷めてもしっとりモチモチ感が変わらずに、これはオススメのレシピでした★★★おうちで簡単!もちもち絶品【蒸しドーナッツ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。↓レシピを見る【ロールキャベツ】レシピ・チューボーですよ2011年1月8日(土)TBSテレビチューボーですよゲスト:東尾理子さん寒い季節に食べたくなる【ロールキャベツ】。巨匠たちは圧力鍋を使用してましたが、我が家は普通の鍋でコトコト煮ては留守の間に火を消してを繰りかえしトータルで1時間〜1時間半ほど煮込みました(恐らく)。箸で切れるほどやわらかくて、キャベツが甘くて美味しく出来ました。中の肉ダネもかたくならずに、ジューシーで、いい感じ!!巨匠たちは、セロリやニンジンなど野菜たっぷりのトマトソースを漉して使いましたが、FPが我が家には無いことなどから、漉さずに野菜もそのままソースとしてかけていただき大満足でした。上沼恵美子のおしゃべりクッキングテーマ”ご飯メニュー”「すき焼き」の〆(しめ)に、我が家は、「うどん」を入れるのですが、「ごはん派」というお宅も多いのではないでしょうか。ミルフィーユ仕立て】レシピ・NHKあさイチ2011年1月12日(水)NHKあさイチ〜「ザ・定番」豚の角煮〜ゲスト:川上文代さん(料理研究家)豚の角煮といえば、1〜2時間煮込むのが常のところ、豚バラ肉のスライスを使って、10分煮込むだけ!と嬉しいレシピを紹介していました。すごく時間の短縮になるし、重ねてとってもジューシーだし、よく味が染み込んでて、ん〜柔らかくて、とっても美味しかったです(*^。ミルフィーユ仕立て】のレシピ・作り方を続きに書きました。シェフ丼ぶりArchives2015年08月2015年07月2015年06月2015年05月2015年04月2015年03月2015年02月2015年01月2014年12月2014年11月2014年10月2014年09月2014年08月2014年07月2014年06月2014年05月2014年04月2014年03月2014年02月2014年01月2013年12月2013年11月2013年10月2013年09月2013年08月2013年07月2013年06月2013年05月2013年04月2013年03月2013年02月2013年01月2012年12月2012年11月2012年10月2012年09月2012年08月2012年07月2012年06月2012年05月2012年04月2012年03月2012年02月2012年01月2011年12月2011年11月2011年10月2011年09月2011年08月2011年07月2011年06月2011年05月2011年04月2011年03月2011年02月2011年01月2010年12月2010年11月2010年10月2010年09月2010年08月2010年07月2010年06月2010年05月2010年04月2010年03月2010年02月2010年01月2009年12月2009年11月2009年10月2009年09月2009年08月2009年07月2009年06月2009年05。