世帯消費額日本一を誇る「昆布」を使ったおもてなし料理です。美容と健康にも良い、おいしくて体にうれしい昆布料理をたっぷりとお召し上がりください。総務省の家計調査で毎年だんとつで全国第1位をキープしています。国産の昆布の約95%は北海道産。北海道と各地を結ぶ北前船が発端です。清国と交易することで富を成し、歴史を動かす原動力としていました。昆布をよく食べる習慣だけがしっかりと根付いています。高岡の伝統と歴史からうまれたおもてなし料理です。地元では当たり前でも、全国的に珍しい昆布料理の数々。存分にご堪能ください。昆布ってすごいイライラ防止に!昆布に含まれているカルシウムは牛乳の約7倍。日本人に不足しがちなカルシウムがたっぷり含まれているため、イライラを抑え、精神を安定させます。忙しい現代人の心に効く特効薬なのです。アレルギーになりにくいアトピー性皮膚炎や花粉症は現代増えつつあるお悩みのアレルギー。昆布には抗アレルギー成分がたくさん含まれています。昆布の抗アレルギー成分は出しには溶けませんので、昆布をまるごとお召し上がりください。頭が良くなる!甲状腺ホルモンを形成する上で不可欠なヨード。発育期には特にヨードが必要とされていて、不足すると骨の発育や知能に影響を及ぼします。昆布に含まれるアルギン酸には頭の回転を良くする働きがあります。コレステロール・血圧を下げる昆布に含まれるねばねば成分であるアルギン酸カリウムはコレステロールや血圧を下げる働きがあります。アルギン酸には体内の余分な塩分を排出する動きがあるため、血圧の上昇を防いでくれます。ダイエットに!便秘に昆布に含まれる食物繊維のアルギン酸は大腸の働きを活発にして便通をよくします。昆布は極めて低カロリーな上、お腹の中でも膨張しますので満足感を味わうことができダイエットにも効果的です。疲労回復に昆布に含まれるビタミンB1、B2は疲労を回復してくれる働きがあります。ストレス社会に生きるお疲れ気味の現代人に活力と元気を与えます。動脈硬化を予防アルギン酸の効果でコレステロールが少なくなれば血液がサラサラになります。よって動脈硬化を予防することに繋がります。骨の発達に!丈夫な骨を作る!昆布にはカルシウムがたくさん含まれていて、丈夫な骨を作るのに役立ちます。カルシウムは、お子様から働き盛りの大人の方、ご年配の方、すべてのみなさまの健康に、是非多く取り入れていただきたいです。虫歯になりにくい角切りの昆布を毎日おやつで食べ続けた子供たちは、食べない子供たちと比較して虫歯になりにくかったというデータがあります。噛むことにより、唾液がたくさん出て虫歯の予防に繋がります。美人になれる!昆布にはミネラルのヨウ素がたっぷり含まれており、注目をあびています。ヨウ素から作られる甲状腺ホルモンは交感神経を刺激し、新陳代謝をスムーズにし、髪、爪、皮膚に潤いとツヤを与えてくれると言われています。昆布のおにぎり黒のおにぎりは富山にしかありません。とろろ昆布のフレーバが圧倒的に多いのも富山の特徴です。ことで考えられた食べ物。