別の親戚に頼んでむいてもらったり、ゆでてもらったり・・・。̄๑)生のままだとかなり危ないし、力も必要になるので、まず、洗ってから沸騰した湯に入れて、2~3分ゆでてください。上に持ち上げるように一気にむきあげる感覚で皮をむきます。渋皮もゆでた栗を一端冷凍し、少し解凍してからむくと上手にむけるので、試してくださいね♪(うちの親戚はこの方法で、1個1個むいていくようです(゚◇゚;))神業ですよね~私はこれが上手く出来なかったんです。́∀`)oゆでてから皮をむく手間はかかりますが、この方法を知ってから私自身もかなりやりやすくなりました(*^-’)b1.栗をザルに並べ、半日ほど干しておくと甘みが増します。2.半日ほど、かぶるくらいの水につけておく。(浮いてきた栗は虫食いなので、捨てましょう!)3.水からゆでます。かぶるくらいの水を入れて、煮立ったら弱火で40分~50分ほどゆでます。corner=”r”]ポイント・水1リットルに対して大さじ1の塩を入れる・沸騰したら数回『打ち水』(びっくり水・冷たい水)をします。栗の中心の温度と外側の温度をなるべく一定にし火の通りが均一化されます。4.ゆであがったら、水にさらして冷まします。水をさらすことによって、栗のアクが抜け、甘味が増します(*^-‘)b渋皮がはがれやすくなる気がします。5.冷めたら包丁で皮をむきます。栗のとがった方に包丁で十字に切り込みを入れます。2.圧力なべに栗を全部いれて、かぶるくらいの水をいれます。ムービーは電動ですが、ガスの場合は、圧力鍋に強火で火を入れます。火を弱火にして、そのまま7分加圧。最初に栗のざらざらした部分に1cmの切り込みを入れます。2.魚焼き網の真ん中に、切り込んだ部分を下にして栗を並べていきます。栗を裏返して合計で5~6分焼きます。4.火からおろして、粗熱がとれたら、包丁で皮をむいていきます。初心者は1個や2個ではなく、何十個もやるのはかなり大変だし、そうそう気軽にやれないんですね(>人<;)さすがに、気軽に「どんどん」とはいきませんが、そのまま剥く方法と比べると、死ぬほど楽になりました。