●フルーツタルト:タルトにカスターダマンドを入れて焼き、卵たっぷりのカスタードを絞り、黄桃・洋梨・ぶどうのシロップ漬けをのせました。●ベリータルト:フルーツタルトと同じタルトベースにブルーベリーとレッドカラントをたっぷりのせました。●クリームタルト:濃厚な生クリームをたっぷり使ったカスタード入りタルトです。濃厚な生クリームをたっぷり使った、カスタード入りタルト。クリームチーズをベースに、ホワイトチョコとフランボワーズピューレで、コクと酸味が絶妙なバランスのタルト。濃厚なチョコレートの香りと、なめらかな舌ざわり楽しめるタルト。三種類のタルトセットです。7.2cm×3個クッキータルトにホワイトチョコをプリン状にし流し込み、その上にレモンカスタードクリームを絞り、仕上げにレアーチーズをモンブラン風にトッピングしました。約12cmシチリア産レモンを使用したムースにレモンカスタードの入った生クリームで仕上げレモンセグメントとレモンカスタードで飾りつけました。