多可Javascriptを有効にしてください。神戸新聞NEXTではコンテンツの表示・ログイン機能などにJavaScriptを使用しています。問題なくご利用いただくため、設定をご確認いただき、JavaScriptを有効にしてください。[PR]採用されると、お祝い金。作った自家製甘酒に、タピオカをトッピングした飲料の販売を始めた。夏バテ防止や疲労回復に効果がある甘酒と、全国で流行中のタピオカ。従業員らは「意外に合うのでぜひ味わって」と自信を持って薦める。甘酒は山田錦の米こうじと米、もち米だけを使った体に優しい味わい。自然な甘みで、今年に入って扱い始めたが、ブドウ糖やビタミンB群、ミネラルが豊富なことから、夏場も冷やして販売。顧客の反応は上々でタピオカも入れようと、甘酒の米粒を細かくしストローで飲めるよう改良した。同店舗は2014年に開店。体に優しいメニューを第一に、無添加で手作りのおむすびや巻きずしのほか、山田錦のうどんや米粉の焼きドーナツ、だんごなど、地元産食材にこだわり、季節ごとに新商品を生み出す。甘酒を担当した女性(67)は「温かい甘酒とタピオカをどうするか今思案中」と話していた。甘酒150円、タピオカ入り250円。