平日の昼間に中野で、赤ちゃん連れの従妹とランチすることに。赤ちゃんが座敷じゃないと泣くってことで、生まれも育ちも中野っていう、お友達に相談すると・・・「座敷もあるし、いい感じで酒も呑めるし、美味しいよ!」と、さらしな総本店を教えてくれました。北口と南口があるので、どちらがよいか???電話でお店に相談すると、お座敷は今は北口店にしかないそうなので、北口店に行きました。場所はブロードウエイのちょい手前を右に入ったところ。あーここですか、知っていました。入ったことはありませんでしたが美味しいんですね。前から入っておけばよかったな・・・。薬味は、わさび、ねぎ、そして、大根おろし。田舎にしては、ちょっと白っぽく上品な感じ。歯ごたえもしっかりあるんだけど、田舎らしいボソボソ感とかがなく、田舎好きのわたしには少し物足りない感じ。ベースはさらしななのかな?喉越しもよく、そばの風味もよく、すごく美味しい。さらしなの白と、さらしなに、お茶を入れた緑の二層。手の凝りようと、見た目の美しさは一番です。お茶ってお抹茶なのかな?個人的には、お抹茶の風味はうっすらで、そんなによくもないし、お蕎麦の風味が消されてしまうような気がしました。私の好みでは、くるみ蕎麦が一番美味しかった!!もっと食べたい!!ってことで、くるみ蕎麦だけで、おかわりしてきました。あ、量がすごく少ないのでお蕎麦だけだと、1人前ではぜったい足りません。くるみ蕎麦には大根おろしの薬味がとっても美味しかったー!同行のいとこは、しっぽく蕎麦にしていました。喉腰、歯ごたえ、滑らかさもあり、かつ、風味もそこそこあります。