よかったら是非(^^)。三鷹での所用を済ませたら、すっかり昼過ぎお腹もすいた...。ここまで来たら、又顔が見たくて、お散歩がてらにてくてくてくてく。お日様は出ていても、風が冷たく、すっかり手も凍えてきた頃に、ようやく、年季の入った見知ったお店が見えて、途端にほぉっと...。2時すぎ、昼の喧騒も過ぎたゆったりとした店内に、お座敷でゆったりと、土鍋を前にして話込んでいる年配のご婦人二方。中清には「鍋焼きうどん」もあったんだ...と、いかにも冬らしい景色が微笑ましく、私もテーブルに腰を下ろす。おっ、来たの~(^^)?と、すっと顔を出してくれるご主人に、とにかく暖が欲し~い、とまずは熱燗をお願いし...程なく出された熱燗半合、口にすれば、これが美味しい。柔らかく、且つ気品のある香りに味わい、これは何?とお聞きすると...見せてくれた一升瓶は、初めて飲む、長野の「大国」。口に含みちびりとやれば、次第に体も暖まり...、ようやく安堵して、充ても注文。「たぬき豆腐」に「蒸し牡蠣」、「烏賊焼き」や「お新香」...あれこれ悩み、今日は久しぶりに大好物の「紅葉子」を。「ちょっとこれ、飲み比べてみて」と出してきた二本の瓶。!香川「悦凱人」は知っていたけど、「誉凱人」というのがあったとは...と、猪口にそれぞれ注ぎ比べてみると、明瞭に異なる二つの味わい。した酸が独特な悦に比べ、誉はふわりと柔らかい。頂きながら、すぐにあれこれ話しこみ...「茨城のお酒は置かないの?」の私の言葉に、うふふふ、あ・る・よー♪、とうれしそうに、奥に走り込む子供のようなご主人。出されたお酒を見ると...う、迂闊だった、筑波にこんなお酒があったとは知らなんだ。25周年の意味を込め「25」と名するお酒は、きりっとしてすっきり。柔らかな米の旨みがほわんと広がる、穏やかな辛口で、蕎麦前にぴったり。今日も又食べたいな、と粗挽き蕎麦でお願いすると...およっ?、これは、「鶏せいろ」...?と聞くと、ちょっととろみを付けた「鶏汁」との事。とろみ付けると断然美味しいと思うんだ」と、その後ろには、色合いの異なる二種の粗挽き。北海道摩周の、今日打った打ちたての粗挽き蕎麦。広がる、清々しく香ばしい穀物の香りが、とても豊か。口に含めば、心地のいい弾力ある腰に、ざらりと掠める欠片の感触。噛みしめれば、じわ~り蕎麦らしい香ばしさが溢れ、これは美味しい一方、黒みが増したグレーの蕎麦は、熟成5日目。顔を寄せた途端に、むわ~っと広がる、だだ茶豆の独特な香り。この香りが、又たまらなく、思わずうっとり噛みしめれば、蕎麦の香ばしさと共に、豆系の甘みがとにかく濃厚。横でほかほかと湯気を立てる「鶏汁」が気になって仕方ない。鶏の旨みがジワリと染みた汁が、蕎麦の甘みをさらに深める。とろみのついた事で、まろやかとコクが加わり、確かにこれは美味し~いしかも中に入った鶏肉は、ほろろと零れる程柔らかでふわっふわ。最後にさらりとした蕎麦湯をたっぷり頂いたら、心底満足感にどっぷり浸る。今日もご馳走様でした~酒もうまければ、蕎麦も絶品。外に出ればぴゅうっと寒風吹いてきたけど、大丈夫、心はぽかぽか暖かだ。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。