信頼される商品開発には、その科学的エビデンスの確保が必要不可欠である。ESR法(電子スピン共鳴法)は、試料の形状(液体、気体、固体)に影響されることなく、非破壊的にそして選択的にフリーラジカルを測定できる唯一の手段。Bio-sでの研究により、迅速で正確な測定が可能になり、地元企業がESR法による抗酸化能分析サービスの実用化を目指してきた。北キャンパス総合研究棟3号館(旧北大プロジェクト研究棟)3F。