よかったら是非(^^)。気付いたら随分ご無沙汰、又女将さんに会いたいなぁ、と...今日は、「行ってみたい」という友人二人と、初夏のお料理を頂きに昨日までの肌寒い天気も、今日はからりと晴れ渡り...気持ちのいい、昼酒日和。玄関を入ると、すぐに、にこっと微笑み迎えて下さる女将さん。塩加減も程良く香ばしい、たっぷり盛られた「揚げ蕎麦」。銘々出される「前菜の盛り合わせ」。炊かれ、上品な味の染みた「蕗の煮もの」に「花豆」。香り風味が強い、山菜の大地の旨みいっぱいの「山独活」のキンピラ。新潟、山形から取り寄せた山菜で、味わい濃厚、これらのお料理を前にして...「今日もイロイロあるわよ(^^)」との、お酒に切り替え、まず頂いたのは、初めて頂く「ちえびじん」中取り純米。フレッシュで爽やかな味わい、ふわ~り優しい香りの美味しいお酒に...続いて出された、黒と白の二つ盛られた「生湯葉」。...、北海道直送の「アスパラの盛り合わせ」。焼かれたグリーンアスパラは、しゃきっとして、甘みがじわ~。して優しい風味のホワイトアスパラはクリームがけ。ん~っ、このアスパラ美味しい~ここで箸休め、私のお気に入り「明太梅干し」がそっと出され...これが豪華っ、「ホキの照り焼き山菜がけ」。炒めた、こごみにわらびがたっぷり盛られ...脂の乗ったホキは身離れもよく、しっとりじわ~り、旨みたっぷり。山菜と一緒に口にほうばれば、も~お、幸せ...築地仕入れの「ほしの」さんのお魚料理は、ホント~に美味しくて、お酒が、とまらない、止まらない...。肉料理、「鶏もも肉のソテー」は、たっぷりの薬味がけ。次は大皿料理で、取り分けて頂いた、「小海老と空豆のソテー」ぷりっぷりの海老に、ほこほこ空豆、ん~、これ、大好き~最後のお料理は、美しく盛りつけられた「山菜の天麩羅」。下には、名物、ほしのさんの「蕎麦寿司の磯辺揚げ」。途中、ちょこちょこ女将さん交えてのお話しも、又これとない楽しみで...用意して下さっていたお酒、すべて頂いての、楽しい昼のひと時。んー、これはすごい、こんなに頂いていたんだなぁ...。皆、すっか~り満喫、ほろ酔い心地。お料理はもちろん、蕎麦まで打たれている女将さん。この、素朴でほのぼのとした蕎麦の姿に、あったかな温もり感じ...手繰り上げれば、ふわ~り広がる、日向を思い浮かばせる穀物の香り。した腰を噛みしめれば、じわ~っと広がる蕎麦の味わい。ああ...、女将さんの人柄、そのまま現れているような、この蕎麦が旨いっ特別では、ない。いつでも、ふっと食べたくなるような、このお蕎麦。蕎麦湯も、しっかりと白濁したもので、これが又最後にほっとさせられ...デザートまであるのがうれしい、「ほしの」さんのコースのお料理。今日のデザートは、「いちごみるくシャーベット」これが、も~お、美味しくて...ご馳走様でした~ああ、幸せ、ほろほろのほろ酔い気分で、幸せいっぱい...。女将さん、結構早起きなので、10時くらいに携帯にかけてみると大丈夫だと思います(^^)。メニューは、コース花(1,500円)と、もっとお料理の増える2,000円のものがありますが、この花で十分かと思いますよ。私がいつも頂いているのは、この1,500の花コースです。私も楽しみにしています。#[編集]とあ様ここは、特別なんですよ~。ほとんど、女将さんのご好意だけで、いただけるような気持ちです。ちなみに、完全予約制なので、必ず予約してください(^^)。#0kufgj3.[編集]ああ、もう気になるものばかりです。胃の調子、大丈夫ですか...?疲れが出ちゃったのかもしれないですね。早くよくなって、楽しみましょう~(^^)。女将さん、ますますすごいです!お酒の揃えも、ますますすごくなっています!ぜひ、年末を楽しみにしていて下さい。#0kufgj3.[編集]ヨッシー様もう、女将さんに毎度感謝したくなってしまうお料理です。してこんなにお酒があるの...!?ほど揃えて下さって。#0kufgj3.[編集]羨ましい~調理と素材の妙。日本酒飲むまでには回復せず・・・。今年は吉祥寺「神田まつや」の蕎麦全品走破を目指しているので、忘年会までは「ほしの」は我慢になるかもしれません。#[編集]美味しそうなお酒が、並んでますねーお蕎麦も美味しそうですが、色々おつまみ、デザートも美味しそうですね。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。