食からはじまる、笑顔のある暮らし。販売店舗も気になる!新星「ルビーチョコレート」について調べてみた甘くて誰もが大好きなチョコレート。種類が販売されているチョコレートですが、基本的にはカカオの配合によってダーク、ミルク、ホワイトの3種類に分かれます。実はホワイトチョコの開発以来80年ぶりの新作、第4のチョコレートと称される「ルビーチョコレート」が登場したんです。Callebaut(バリー・カレボー)」。ルビーチョコレートはその名前にふさわしく、チョコレートは色鮮やかなピンク色をしています。なんとこの色合いには着色料が使われていないんです!味や値段が気になる!ルビーチョコレートとは原料はルビーカカオルビーチョコレートのピンク色は、「ルビーカカオ」という種類による天然色なんです。ベリー系のフレーバーや着色料を使って出された色ではありません。ルビーカカオは南米で栽培されているカカオの一種ですが、それまでの加工方法ではルビーカカオの持つ赤みを引き出すことができませんでした。そんななか「バリー・カレボー」は、約13年かけて製造方法を開発。これにより、美しいピンクの色合いをしたルビーチョコレートが誕生したのです。ルビーチョコレートの味わいルビーチョコレートに果汁やフレーバーは使用されていませんが、口に含むとほんのりベリーの風味が広がります。この味わいも天然のカカオによって作り出された奇跡の賜物なんですよ。一般的な値段ルビーチョコレートは、100gあたり400〜600円ほどで売られている場合が多いようです。通常の板チョコ(50g)が50〜60円くらいで販売されていることを考えると、購入にはちょっとした勇気が必要になりますね。ルビーチョコレートの販売店舗2017年に発表されたルビーチョコレートですが、まだまだ日本での認知度が低く、取り扱っている店舗は少ないのが現状......。購入できるお店があるなら知っておきたいですよね。バレンタイン中は全国の百貨店で取り扱いバレンタインやホワイトデーなどのシーズン中は、百貨店に並ぶようになります。大切な人へチョコレートを手作りする際の材料として、友人に送るちょっと気の利いた友チョコとして、あるいは自分へのプチご褒美として買ってみてはいかがでしょうか。コンビニで買える場合もナチュラルローソンなどのコンビニにて、ルビーチョコレートが販売されていることがあります。これは絶対というわけではないので、お近くのコンビニで随時チェックしてみてください。都内ホテルの「ルビーチョコ」特集2019年のトレンドチョコとして外せない「ルビーチョコレート」。着色料もフレーバーも使っていない、カカオ豆本来の色からなるピンクは、淡すぎず主張しすぎずのキュートな色合い。都内のホテルで見つける、新感覚の「ルビーチョコレート」をご紹介します。近くの百貨店やコンビニなどでルビーチョコレートが見つからない!という方は、通販で購入するのもありですよ。製菓に適したものから、大容量の割れチョコタイプなど、シーンに合わせて選んでみてくださいね。※画像はイメージです。ローソンで大人気のスイーツ「プレミアムロールケーキ」。季節によってさまざまなフレーバーでアレンジされている商品ですが、以前にルビーチョコレートで作られたプレミアムロールケーキが販売されていたんです。2019年6月現在では取り扱っていませんが、そのときの注目度や人気から再販されることを願うばかりですね!キットカット「サブリムルビー」こちらは2019年6月現在でも販売されている、キットカットの「サブリムルビー」とう商品です。1本432円(税込)というかなり大胆な価格設定ですが、やはり気になりますよね。ショコラトリー」で、2018年1月19日(金)より発売されます。天然のピンク色をした、まったく新しいチョコレートを味わってみませんか?ユーハイム「ザ・ルビー」yagi7yagiバウムクーヘンで有名な「ユーハイム」から、2018年にルビーチョコレートを使ったスイーツ「ザ・ルビー」シリーズが販売されていました。パイ生地がおいしい「ルビーミルフィーユ」と、プレッツェル型のクッキーをルビーチョコレートでコーティングした「ルビープレッツェルクッキー」。いずれも現在は販売されていませんが、バレンタインの時期などに復活することを願いましょう♪トーラク「ルビーチョコレートプリン」varied_tastes0923洋菓子メーカー「TORAKU(トーラク)」で作られている「ルビーチョコレートプリン」(298円税込)。こちらは2019年4月からファミリーマートで先行販売されています。ルビーチョコレートが使われたプリンに別添えのベリーソースをかけて食べれば、甘みと酸味の心地いいバランスが楽しめますよ。ルビーとホワイトのマーブル生チョコ出典:www.recipe-blog.jpルビーチョコレートとホワイトチョコレートという2種類のチョコを使ったマーブル生チョコのレシピです。ピンクと白の色合いが、なんともかわいらしいですね。作り方は基本の生チョコとあまり変わらないので、ぜひ試してみてください。ルビーチョコレートの半生ガトーショコラ出典:www.recipe-blog.jpとろけるような口当たりのガトーショコラは、チョコ好きにはたまらないひと品。そんなガトーショコラをルビーチョコレートで作るレシピです。焼いたあとはしっかりと冷やすことで、とろりと濃厚な舌触りと味わいが楽しめますよ。ルビーチョコレートタルト出典:recipe.rakuten.co.jpルビーチョコレートのガナッシュをタルト生地に流し入れたひと品。レシピではタルト生地を手作りしていますが、もちろん市販のものでもOKです。仕上げに粉糖で模様を描いたら、食べるのがもったいないくらいかわいく仕上がりますね。レシピはこちら|楽天レシピ美しすぎるルビーチョコレートに感激!日本でよく販売されている、いちごフレーバーたっぷりのチョコレートとは違う「ルビーチョコレート」。宝石のような名前にふさわしい華やかな色と味わいで、第4のチョコレートとして多くの人々を魅了する日も間近かもしれませんね。価格情報などに変更がある場合があります。ご購入の際は、事前にご確認いただくようお願いします。▼そういえばホワイトチョコレートってなんで白いの?関連記事なぜかチョコなのに白い...ホワイトチョコの原料って謎すぎない?濃厚な甘みのホワイトチョコレート。ホワイトチョコレートは白色なのでしょうか。原料のせい?何か別の理由?一般的なチョコレートと何が違うのでしょうか。今回は、そんなホワイトチョコレートについてまとめてみました。この記事を報告する※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。PR私のそばにいつも。CONTENTSまだまだ寒さの厳しい2月。こんな時期は鍋が恋しくなりますね。連載ランキングRANKING1食通も唸る。特別な日に食べたい1万円超えのお取り寄せグルメ5選2macaroni編集部が「セブンイレブン」のお弁当を実食ランキング!3こっくり甘い。軽井沢の人気チーズ工房が作る「チーズシュー」4フルーツ王国の長野から誕生。突破!アプリでもっと楽しく。通勤中やランチ、おやすみ前に、アプリでサクサク快適に。食のトレンド情報や簡単レシピに毎日出会えるアプリ。食からはじまる、笑顔のある暮らし。