人間の生活に欠かせないのが食事。日々の料理の疑問やニュースを楽しく紹介します。検索rssmenuあの春菊も?生でも食べられる意外な野菜だった11.21加熱調理をしないと食べられないと思っていたら、生で食べても大丈夫だった!という野菜、実は意外とあるんです。その中の1つに、「春菊」があります。コメントを受け付けていません。秋から冬にかけて春菊の保存方法まとめ11.16お鍋やすき焼きの味の良いアクセントになる春菊。秋の終わり頃から冬にかけて旬を迎えます。コメントを受け付けていません。玉ねぎで涙が出る理由!その成分とは!?11.11料理で大活躍の「玉ねぎ」栄養満点で、ありがたい存在だけれど、切る時に染みてつらい...。切る前に、「がんばるぞ!」と気合を入れて切りますが、それでも玉ねぎには毎回泣かされている私です。何度経験しても慣れません。コメントを受け付けていません。予防などなど、嬉しい効果を発揮してくれます。コメントを受け付けていません。銀杏は食べ過ぎ注意!食べ過ぎるとどうなる!?11.01中国ではスタミナ食としても食べられている銀杏。茶碗蒸しにもよく使われますよね。食べると少し苦味があって、独特の風味がしますよね。コメントを受け付けていません。きくらげの栄養!きくらげに含まれる成分の効能とは!?10.29コリコリとした食感が楽しいきくらげ。中華料理やラーメンでおなじみの食材です。最近では、きくらげも栄養面で注目されるようになりました。きくらげって、あまり味はしないけれど、健康に良い食材なんですよね。コメントを受け付けていません。国産きくらげの生産量は?販売はされているの?10.27目立った味はないけれど、食べていると歯ごたえが楽しくなってくるきくらげ。した食感が癖になりますよね。きくらげは、中国や韓国、日本などで食べられている食材です。コメントを受け付けていません。エリンギの切り方!鍋やパスタの場合はどう切る!?10.25食物繊維を豊富に含んでいるエリンギ。カリウムを含んでいて、むくみや高血圧にも効果がある身体に嬉しい効果のある食材です。カロリーも低いので、ダイエット中の女性の方にもおすすめですよ。コメントを受け付けていません。エリンギの日持ちする保存方法とは?賞味期限はどれくらい?10.22パスタやバター炒めにするととっても美味しいエリンギ。1年中スーパーなどで手に入れることができるのでありがたいですよね。コメントを受け付けていません。ワサビが辛い理由とは?時期や部分によっても違いがある?10.07鼻にツーンときて、時には涙が出るほど辛いワサビ。好き嫌いが分かれる食材かもしれませんね。大人になるにつれ辛さが癖になり、だんだんと克服していくと思います。コメントを受け付けていません。こんにゃくゼリーはダイエットに効果あり?食べ過ぎると太るという説も10.02お弁当のおやつなんかで見かけるこんにゃくゼリー。こんにゃくゼリーと言えばもちもちとしたあの弾力感ですよね。子どもの頃、あのもちもちが好きで、喜んで食べていました。ダイエットにも効果アリ!なんて噂も良く耳にしますよね。コメントを受け付けていません。豆腐の水切りを“レンジなし・キッチンペーパーなし”で行う方法09.27豆腐料理を作るときのひと手間として必要なのが“水切り”ですね。面倒に感じるかもしれませんが、水切りをした場合としなかった場合では、料理の途中での崩れ加減や食感も変わります。コメントを受け付けていません。海苔に含まれる栄養素と効果をご紹介09.22お弁当のおにぎりに巻いて食べたり、お寿司使われたり、小さなころから親しまれている海苔です。そんな海苔には豊富な栄養が含まれているのはご存知でしょうか。コメントを受け付けていません。