日本橋髙島屋S.C.店03-6262-3252お品書き特製新丸かつカレー(平日限定)お食事ランチ一品料理ご宴会・コース料理お飲物デザート特製新丸かつカレー(平日限定)シェアTweet『4つの出汁』が決め手とんかつ専門店ならではの4種類の特製出汁(豚すじ、鶏ガラ、真昆布、鰹節)を丁寧に取り、スパイスは独自の配合でブレンドしています。旨みと辛味のバランスを追求する、新丸ビルかつ吉のオリジナル特製かつカレーです。小さな厨房で仕込みますので、平日限定(昼夜各15食)販売致します。本格カレーをかつ吉でとんかつと一緒にお楽しみ頂く本格カレーを開発しました。香味野菜、和の食材、数種類のスパイスを使う新丸ビルならではのレシピです。隠し味も色々と入れております。揚げたての「かつ」とご一緒にカレーを仕上げるポイントで大切にしたのは揚げ物との相性です。揚げたてのロースかつ等とご一緒にお召し上がり頂き、更に美味しさを引き出せるか、この部分を一番大切にしました。厨房からの一言とんかつ屋ならではの本格派カレーをお召上がり頂きたく、新しい味わいを開発しました。和と洋の出汁とスパイスの融合をお楽しみ頂ければ幸いです。最終的には隠し味を入れて味が決まりました。辛口に仕上げていますのでお気を付けください。