みどりえオーガニックデリバリーのブログオーガニックレストランみどりえの無添加宅配弁当・パーティーフード・ケータリング。東京23区・神奈川オーガニック弁当パーティーフードケータリングみどりえのこだわりご利用ガイドお問合せカートオーガニック弁当パーティーフードケータリングみどりえのこだわりご利用ガイドお問合せカート「お弁当」カテゴリーアーカイブ野菜の色には意味があるこんにちは、東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配のみどりえオーガニックデリバリーの社長、萬英子です。犬を2匹飼っていて、散歩は旦那さんの仕事なんですがここのところ涼しくなったので、2人と2匹で夜の散歩を楽しんでいます。涼しくなると食欲が出てきますね。みどりえオーガニックデリは野菜の種類が多いです。色とりどりの何種類もの野菜を一度の食事で摂ることは良い事です。野菜の色にはそれぞれ役割があります。大根フラボノイドそれぞれ持ってる栄養が違いますから、いろんな色を一緒に摂ると効率的なんですね。私たちが不足しがちの食物繊維は全ての野菜の含まれています。そこで一気に解消できるメニューがみどりえのベジタリアンビビンバ。みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。本格的に寒さを感じるようになってきましたね。本日はみどりえのお弁当を紹介させていただきたいと思います。健やか鶏の胡麻香り揚げ弁当みどりえのから揚げの秋川牧園の鶏は、飼料や平飼いにもこだわって育てられた正真正銘の健康鶏です。良質な油で揚げた健康鶏は、本当の鶏肉の美味しさがダイレクトに味わえます。有機胡麻をたっぷりまぶし、特製香味ソースで絡めた当店自慢のメニューです。鶏の胡麻香り揚げ一晩漬け込んだ、ごまたっぷりの香味野菜の香りが食欲をさそい、しょうゆ味が香ばしい鶏の唐揚げ。使用している鶏は、秋川牧園の鶏。抗生物質や動物再生飼料も与えられていません。十分な光を浴びて育ち、運動もしているのでストレスなく育っています。した弾力のある、旨みがしっかりした美味しさです。甘みのある国産有機大根の切り干しと、ミネラルたっぷりのひじき。ピリ辛煮こんにゃく、ごはんに合う醤油味です。□青菜ときのこのあっさりおひたし新鮮な有機青菜と、きのこを和えておひたしに。有機青菜は、季節によりほうれん草、小松菜、菜花など変わります。人参の自然な甘みに、白ワインビネガーで爽やかな酸味を加えたマリネです。カルダモン、コリアンダー等のスパイスを加え、人参の甘さに、清涼感とコクを出しました。山口県の自然光で、のびのび育てられた鶏の自然卵にきのこを加え、じっくり焼きました。旨みの秘密は、炒め玉ねぎ。旬の野菜を使用するため、季節により内容がかわります。写真は、季節野菜のカレーマリネ。スパイシーな揚げびたしです。野菜の旨みを感じられる一品です。□ごはんお米は、秋田県産・あきたこまち100%を使用しています。感があり、粘りけが強めで、甘みがあります。使用せずに、合鴨農法で丹精込めてつくった安心で、味のしっかりした品質の良いお米です。お弁当のちょっとしたお惣菜も、キッチンのスタッフが手間暇かけて、心を込めてお作りしています。みどりえの心のこもったお弁当を是非一度お試しくださいませ。東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。毎年恒例のみどりえおせちのご予約をお受けしております。みどりえのおせちはこだわりの食材を使用しています。放し飼いで育った鶏、抗生物質を投与されていない鶏の自然卵など厳しい基準で選び抜いた食材だけを使用しています。調味料にいたるまでこだわり、醤油は天然醸造の有機醤油、塩はミネラル豊富な天然塩を使用しています。調理過程で添加物を使用しないのはもちろん、使用している食材や調味料も無添加のものを使用。使用されているものがほとんどです。みどりえでは、無漂白の海老や数の子を使用するなど、原材料にも徹底的にこだわっているから、お子様から、ご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。全て手作りとなっています。手作りのお料理を召し上がっていただきたいと、仕込みから火入れまで時間をかけ、全品手作りしております。かまぼこや栗きんとんなどの既製品は一切使用しません。デパートや大手のネットショップでは出せない、一品一品想いのこもったレストランの味です。素材の美味しさを最大限生かすため、砂糖は基本的に使用しません。甘みを付ける場合は、オーガニックアガベシロップを使用。「おせち=甘い・しょっぱい」というイメージがある方にも、大好評。定番のおせち料理に創意工夫を加えた、オーガニックレストランらしい味付けです。みどりえ自慢のおせちを、是非一度お試しくださいませ。東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。気温や気圧の変化が激しいので、皆さま体調にお気をつけくださいませ。日本の定番料理「お味噌汁」みどりえデリバリーでも、季節の野菜でご用意いたしております。このお味噌汁、沢山の効能があります。“畑の肉”といわれています。栄養的に優れた味噌になります。ビタミン、カリウム、マグネシウム、繊維質など、たくさんの栄養素が含まれています。1つの食品でこれほど多くの栄養を含むものは、ほかに例がありません。悪玉菌が増えすぎてしまわないように気をつけることが大切です。腸内の善玉菌を増やし腸内環境を整えることにより、ガンをはじめとして様々生活習慣病を予防できるといわれています。悪玉菌によるアンモニアや硫化水素(がんの要因にもなる)の生産量が減り、がんリスクを低減、また人間の免疫機能の6~7割を担う腸の免疫細胞を腸内細菌が活性化し、免疫力の強化、そしてアレルギー症状を軽減するそうです。合成保存料が入っていないものを選んで頂けると良いと思います。シンプルなものを選び、シンプルな食生活を取り入れることは体が喜ぶ為にも、取り入れていきたいですね。東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。先日、タイ南部においてプラスティック袋80枚を飲み込んだくじらが死んだというニュースがありました。年間10万頭にも及ぶクジラやイルカ、ウミガメのような海洋生物が、プラスティックゴミによって尊い命を奪われているんだとか。太平洋ゴミベルト、46%が漁網、規模は最大16倍に太平洋ゴミベルトは世界でもっとも多くのゴミが漂う海域。面積は日本の倍以上と言われ、論文によると、ゴミベルトに浮かぶプラスチックの数は1.8兆個と推定され、そのうちの94%を0.5~5ミリまでのマイクロプラスチックが占めています。残念ながらマイクロプラスティックは壊れることはあっても、分解されて自然と消えてなくなることなど決してありません。そこで、2018年7月1日より、アメリカのシアトルではプラスティックストロー、フォーク、スプーンなどの提供が禁じられることが決まっています。日本では、残念ながらまだ具体的な規制はありません。私たちは何をすればいいか。1食料品だけではなく、雑貨や日用品にもエコバッグを2飲み物はマイボトルを持参3便利な保存容器をステンレスやガラスに変える4何度でも使える再生可能なエコラップ5合成洗剤などケミカル洗浄剤の使用を避ける一人一人にとっては小さなことですが、小さなことからコツコツと変えていきたいですね。みどりえのお弁当で使用している紙容器は、eモールドという「サトウキビの搾りかすを原料」にしたバガスパルプを用いています。・バカスパルプは石油や石炭などの化石燃料と違って、適切な管理を行えば、枯渇することなく、永久に使いつづけることができます。・石油や石炭に比べて硫黄などの大気汚染物質の発生量が少ないことや、有機物であるため、廃棄がしやすいという利点があります。・eモールドは土壌菌などの作用により容易に土に返る(生崩壊)する性質があり、そうした生態系への悪影響を引き起こす恐れがありません。・管理をきちんとして持続的に活用していけば、大気中の二酸化炭素の濃度を増加させないため、地球温暖化の防止に役立ちます。東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。国内で、オーガニック食品を購入している購買層で、男性のかたが約半数ほどなのをご存知ですか?中でも60代男性(13.8%)は60代女性(12.5%)よりもシェアが大きいそうです。これは、主に「健康のため」だそうです。野菜に加え、米や納豆・みそ・しょうゆなどの大豆加工品を多く購入。野菜+大豆加工品が上位。順を追って変えていくかたが多いとか。変えてみて、体の声が聞きたくなりますよね。生産者からすると、オーガニック食品の生産は手間ひまが掛かります。手間ひまは生産時の原価を押し上げるので、オーガニック食品の価格低下は生産者には厳しい状況となっています。価格低下に耐え得る生産体制が実現するでしょう。してオーガニック食品はリーズナブルになり、一般化されます!!食材がオーガニックであることが当たり前の世の中になるのです!!学校給食もしかり、沢山のかたが、体の喜びを感じることができる時代がきますように。東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。みどりえデリバリーでは、お弁当のデリバリーの他に、ケータリングも行っています。これまで沢山の方から、日々、感謝のお言葉をいただき、スタッフ一同、心を込めて提供させていただいております。満足感があることも一つです。何より、オーガニックなのに美味しいのです。良質な鶏肉を自家製のマリネ液に一晩漬けこみ、オーブンでこんがり焼いています。オーガニックエキストラバージンオイルと、オーガニックハーブを贅沢に使用。使用している鶏は、秋川牧園のもも肉。ジューシーなもも肉と、ハーブの香りがベストマッチ。秋川牧園の鶏は、抗生物質や動物再生飼料も与えられていません。充分な光を浴びて育ち、運動もしているのでストレスなく育っています。した弾力のある、旨みがしっかりした美味しさです。他にも沢山ご用意がございます。一度ケータリングをお試しくださいませ。東京の無添加オーガニック弁当・パーティー料理、オードブル宅配なら、みどりえオーガニックデリバリーにお任せください。