佐藤コーチの「何かあったら助けにいくから」という言葉にもウルウル。大輔さんと真央ちゃんというタイプの違う二人のカリスマが、織田くんや小塚くん、あっこちゃんや美姫ちゃんという才能豊かなスケーターと一緒にフィギュアスケートを引っ張ってきた一つの時代が幕を閉じようとしています。大輔さんと真央ちゃんは唯一バンクーバー後競技に出続けたバンクーバーのメダリスト。(シングル競技で)彼らはどんなに調子が悪かろうとも足が痛もうとも休みも取らず、真面目にアサインされた試合に出続けフィギュアスケートを盛り立ててきました。そんな二人が最後の最後で夢が叶わなかったのはちょっとつらい。夢が叶わなかったというのは違うかもしれないけど、本人たちはなんだかんだ言ってもやっぱりメダルが欲しかっただろうなと思うから。ファンはメダルなんて無くたって全然良いですけど。今はただ心からお疲れ様と言いたいです。かけがえのない貴重な体験を共有させてくれてありがとういう感謝の気持ちを伝えたいです。一つお小言を言わせていただくと、今回フィギュアスケートのメダルが一つに終わったのは、営利主義に走った日本スケート連盟とメディアの責任だと思います。メダルが狙える大切なこの二人のスケーターを酷使し疲れさせ過ぎてしまった。それも簡単に回復できないほどに・・・。(さらに4月のショーラッシュで酷使されると思うので心配です。)ファンは静かに怒っていますよ。一昨日のアイスダンスのフリーダンス、すごかったですね!!各組気合入りまくりの神演技!!機会があったら皆さんご覧になってくださいね!そして、いよいよ今晩から最終種目の女子シングルが始まります!なんかアッコちゃん怪我しちゃったみたいですね・・・・。ベテラン組はついてないな・・・。三人娘がんばれー!!(私もボチボチ元気が出つつありますが、未だに昼間思い出しては涙ぐむというバカっぷりを発揮しています~。ご本人の辛さを思えば、もっと明るくいかないといけませんね!!)さてさて、ちょっと間が空いてしましましたが、台北旅行記の続きを!!二日目の朝食は台北で一番人気!(とネットに書いてあった)の阜杭豆漿(フーハントウジャン)に行ってみました。ここでは、温かい豆乳スープ的なものと鹹豆漿(シェントウジャン)とパンのような餅のような厚餅夾蛋(ホウピンジアダン)を食す予定です!!善導寺駅という駅からは降りてすぐなのですが、降りてすぐこんな状況。現地の方もいっぱい並んでいるみたいです。ここから建物の中に入って、階段1階分並んでやっと店内に到着。「ディズニーランドかよ」ってつっこみたくなります。並んでいた時間は40分くらいだったでしょうか。雰囲気的にはスーパーとかにあるフードコートみたいな感じ。確かに他にもお店がありましたが、お客さんはほぼみんな阜杭豆漿のお客さんです。向こうで作っているのが名物の厚餅夾蛋。種をインド料理のタンドリーみたいな壺(?)の中で焼いていました。写真真ん中奥が注文をとるカウンター。こ、こ、こ、これは果たしてどう頼んだら良いのでしょうか!!カウンター上にはメニューのようなものはありません。いって、あの遠いメニューを指し示すわけにもいかず・・・・。ホウピンジアダン念仏のように唱えてみる私wしかしそれは危惧に終わりました。念仏を唱える必要なく注文が無事終了しました。やって注文できたのかよくわかりません!確かカウンターのおばちゃまが、「冷たいの熱いの」と聞いてきたので「熱いの」(豆乳は熱いのか冷たいのかということ)、さらに「卵入れる?」って聞いてきたので「はい」って頷いて注文終了だったような・・・。いやそれでは、「何の」の部分の指定ができてないと思うんだけどなぁ。いいか!これから行かれる皆さんはがんばってくださいね!!それにしても台北のお店の方たちの日本人をかぎ分ける能力は高いですね!外観は変わらないのに完璧に見抜かれています。こちらが鹹豆漿(シェントウジャン)。豆乳に出汁の味ついたような味わい。茶わん蒸しというか豆乳鍋のスープというかそんな感じです。浮いているのは薄い揚げパンみたいなもの。日本の油揚げ的な感じかな。スープにちょっと油系を足すというのは日本と同じ発想なんですね。こちらが厚餅夾蛋(ホウピンジアダン)。餅というよりはパンって感じです。ボリュームありました。飛び上がるほどではないですが、それなりに美味しかったです。*----*山梨の方が大変なことになってるみたいですね。皆さん大丈夫でしょうか。本当に今年の雪では関東地方大打撃を受けているような。先週の日曜はあのヤマト宅急便の集荷まで停止。いつも新鮮な野菜を届けてくださる三自楽農園さんも、野菜の収穫ができないのでということで今週は入荷がありませんでした。経済的なインパクトがものすごいことになっているような。雪が降ると本当に雪国の方たちの偉大さが身に沁みます。皆さん粘り強くてたくましいはずです。今週ご紹介しているのは「あのシードル」のル・フォール・マネルのシードルですが、シードルの故郷であるノルマンディやブルターニュも寒い地方です。今は温暖化でイギリスでもブドウが栽培されるようになっていますが、ノルマンディやブルターニュは寒くてブドウが育たないので、昔からリンゴからお酒を造ってきました。リンゴ原料の醸造酒はシードル、蒸留酒はカルヴァドスとして世界的にも有名です。私蒸留酒ならカルヴァドスが結構好きです。先週ご紹介したトレイユ・ミュスカたんですが、実は今このシードルの故郷のあたりにいらっしゃるようですよ。例の「あのシードル」が入ってきました!!例年は12月なのですが、今年はちょっと遅かったですね!未だに瓶内発酵を行って昔ながらの手法でシードルを造り続けるフォール・マネルは、根強いファンは多いんですよ。一回飲んだら忘れらないお味なんです!もちろん、私もその一人!!フォール・マネルはシレックスとアルジルという土壌別(!)に二つのシードルを造っています。毎年試飲して自分が気に入った方を主に仕入れているのですが、今年は「シレックス」を選びました。年は未だかつて経験したことのないくらい厳しい年だったそうです。50%~70%減...。例年よりもアルコール度数は低いですが、味わいが繊細でバランスが良く、まとまりのあるシードルが出来上がっています!濃い目の黄色。リンゴ、リンゴの皮、花、旨みを感じるナチュラルな香り。口に含むとほとんど甘さのないしっかりとしたリンゴの味わいが広がります。リンゴの味わいに皮の渋みが程よく加わり、お茶を思わせるようなナチュラルな旨みも感じられます。舌触りも例年に比べ爽やかで軽やか。残糖はほとんどなく、すっきりとした飲み心地。カルディナーリ・グットゥルニオの新ヴィンテージの入荷です!!あの時はお店でとっても評判が良かったのを見て、ブランドや名前に左右されないウチのお客様の素直で正直な「舌」がとっても嬉しかったです!!ブランドやレアさとかじゃなくてとにかく、美味しくてリーズナブルなものが最高ですよね!!「誰が飲んでも美味しい」って素晴らしいことだと思います!!濃い不透明な青紫。プルーン、カシス、ダークチェリー、赤い花、鉄、リコリス、スパイスなどの甘くフルーティな香り。口に含むと微かにガスを含み、ブドウをそのまま感じるフレッシュでジューシーな果実味が広がります。プルーン、カシス、ダークチェリーなどのフレッシュで非常に力強い果実味。酸味は柔らかく控えめ。微かなガスが酸味の低さを補っています。タンニンは若々しく豊かでジューシー。乳酸によるフレッシュでミルキーなニュアンスがあり、微かに鉄やスパイス。余韻はとてもナチュラルで若々しいタンニンが残ります。「ジューシー」って言葉がピッタリのブドウそのもののフレッシュな味わいが口の中で爆発します!!力強い果実味の重量感に微かなガスが軽やかさを、乳酸のミルキーなニュアンスが円やかさを与えています。20:38Cat:つれづれ<徒然>JUGEMテーマ:日記・一般JUGEMテーマ:グルメ「毎日雪降らせてバカなんじゃないのっ!」とお空に向かって悪態をつきたくなります。来週の水曜も雪みたいです。><ソチオリンピック、男子フィギュアスケートの試合が終了しました!!選手の皆さんお疲れ様でした!メダリストの皆さんおめでとうございます!!羽生くん、日本男子初の金メダルおめでとうございます!!やっぱり彼は天才ですね!さらに強心臓で強運の持ち主!怖いものなし!これからの日本男子をグングン引っ張っていって欲しいです。バンクーバー後の男子フィギュアをリードしてきたパトリック・チャンがプレッシャーに潰されていくのを見るのはちょっとつらかったな。好きなスケーターの一人なので。彼の”滑り”は本当に素晴らしいのです。集大成のソチに臨んだ大輔さん。素敵な美しい演技でした。最後にすっきりとした笑顔が見られたのも嬉しかったです。彼のお蔭でスポーツ選手を熱く応援することがこんなに楽しいことを知りました。嬉しさに泣き、悔しさに泣き、そして悲しみに泣いたこの8年間、たくさんのハラハラドキドキを共有させてくれてありがとうと心から感謝したいです。足の怪我の状況が厳しかったみたいです。本来なら1ケ月は運動禁止となる怪我だったようで、そのため練習の虫な彼が練習時間も短く制限され、思うようにいかないなかでのソチオリンピックでした。万全の状態で臨めれば良かったのでしょうが、これも運命。世の中思うようにいかない方のことが多いです。そんな中でも、オリンピックという特別な場で莫大な重圧がかかるなか、最後まであきらめずに出来ることを尽くしたこの経験はこれからの人生において大きな糧になるのではないでしょうか。お客様の中でも大輔さんの演技が一番心に残ったとおっしゃってくれる方が何人かいらっしゃいました。嬉しいですね!こんな日だから照れずに言ってしまいますと、彼の芸術性はもう他とは一線を画すレベルにあると思います。(そしてその芸術性は高いスケーティング技術の上にのみ成り立つものなのですが)だから、そんな彼を「競技」というくくりの中にこれ以上閉じ込めておくのは何か違うのかもしれません。何かわかりませんが、次のステップに踏み出す時なのかな。今頃彼自身が考えを巡らせていることでしょう。彼の決断を楽しみに待ちたいです。'`,、やっぱり、もう今から仕事するなんて無理。あっ、もちろん発送はちゃんとしたので、ご注文をいただいたお客様はご安心くださいませ。明日はバレンタインデーだって、今さっき気が付いたんですけど・・・・。*----*今日も雪がチラチラして、ちょっとドキドキしました。雪に関してはビクビクモードですよ。こんなのが日常なんて東北や北海道など雪の多い地方の方が粘り強くてたくましいはずですよね。どんな感じなんでしょうか?とりあえずフィギュアの団体戦が終了しました。2/2の記事で書いた通り、残念ながら、でもやっぱりメダルは無理でしたね。私的には予選通過しただけで「よくがんばったね!!」と褒めてあげたい気持ちです。エフゲニー・プルシェンコ!(格闘技好きの方、ヒョードルじゃありませんよ。オーラのすごいこと!!ザ・カリスマ!!あれすごいんですよ。私はプルシェンコの滑りが特に好みってわけじゃないのですが、現地でも見るとファンじゃなくても絶対「キャー!!」ってなります。いえば年末に高橋くん(彼は個人戦のみ出場)と対談していたバレエダンサーの熊川哲也さんが面白いことをおっしゃっていました。スケーターもそうなのですが、熊川さんのバレエ団の若手のソリストは「今日は皆さん僕の踊りを見に来てくださってありがとうございます。一生懸命踊りますので、どうぞよろしくお願いします。「俺様キャラ」として名高い熊川氏の場合は若いころからずっと「お前ら俺の踊りを見にきたんだろ。」という気持ちで舞台に臨んでいたんだそうです。ー俺様だわー!!すごいわー!!まぁその分自分への甘えも許されないわけだから、ある意味逆にストイックなのかもしれませんが。(熊川さんはすごくストイックな方だと思います。)プルシェンコもそんな感じなのかな。熊川氏に「大輔くんもそろそろそうした方がいいんじゃないの」とアドバイスをもらった高橋くん。「絶対無理です」とおっしゃってましたが、彼の場合はカリスマはあるんだけど俺様系じゃなくってどちらかと言えば憑依系なんだと思います。!ガラスの仮面の北島マヤのような!話しがマニアック、いやいや、キモくなりすぎてきたのでこの辺でやめておきますね!私も熊川氏やプルシェンコのようなカリスマが欲しいなぁ。目力でワインを売る!的な!(爆)がんばりますね~!!冗談はさておき、高橋×熊川対談はすごくよかったです。熊川さんって本当は面倒見の良い兄貴肌なのかな。この間は熊川×修造対談もやってたんで見ました。熊川さんの「苦しかったことはありますよ。挫折はしたことない」というような言葉に感銘を受けました。(正確な引用ではありません)そうですよね。苦しいこと=挫折ってわけじゃない。苦しくてもその先に希望や目標があれば、それを挫折とは呼ばないのかもしれません。