気になるエスニック食品買ってみたツイートシーズニングソースを使った簡単レシピを4つほどご紹介。レシピというほどたいした物ではないです。本当に簡単な使い方なので。今回作った、簡単レシピは以下の4つです。◎もやし炒め◎蒸しキャベツ◎ピーナッツと鶏肉炒め◎チャーハンシーズニングソースとは右がタイのシーズニングソースで、左がフィリピンのシーズニングソース(カラマンシー風味)です。シーズニングソースは、炒め物や煮物なんかに入れるだけで美味しくなる便利なソースです。シーズニングは、英語で調味料って意味なんですよね。アジア料理によく使われているシーズニングソースは、万能調味料って感じです。味は「醤油に似ている」って言われてるけど、醤油ほどしょっぱくないし、シーズニングソースの方が旨味が多いです。タイのシーズニングソースを使ったレシピは、過去にも2つ作りました。◎カオパッドのレシピ◎タイバジルチャーハンのレシピフィリピン製シーズニングソースも、タイ製シーズニングソースと同じ様に使うことが出来ます。珍しいフィリピンのシーズニングソースを買ってみました♪アジアではお馴染みマギー社から発売されている物で、カラマンシー風味です。カラマンシーってのは、かぼすとかライムみたいな柑橘類の事でフィリピンでは良く食事に添えられているやつです。タイのシーズニングソースよりも、フィリピン製の方がゆずポン酢みたいな感じでサッパリしています。▼フィリピンのカラマンシー風味シーズニングソースの原材料タイのシーズニングソースは大豆由来の調味料で、フィリピンのシーズニングソースは小麦由来みたいです。いうことで、シーズニングソースを使った簡単なレシピを4つ作ってみました。どれも味付けはシーズニングソースのみです。(塩も使ってません)使うシーズニングソースは、タイ製でもフィリピン製でもOKです。linkシーズニングソースレシピ【1】もやし炒めもやしのシーズニングソース炒めまずは、もやしを使った安くて簡単なレシピです。大さじ1【作り方】1フライパンに油をひき、ニンニクと唐辛子を炒める。2ニンニクの香りが出て来たら、もやしとを入れる。3シーズニングソースをかけて、強火でサッと炒めたら完成。シーズニングソースレシピ【2】蒸しキャベツ蒸しキャベツこれは、フィリピン製のシーズニングソースをポン酢の様に使ってみました。大さじ11切ったキャベツを蒸す。(もしくはレンジで温める)2シーズニングソースを絡めて完成。シーズニングソースレシピ【3】ピーナッツと鶏肉炒めピーナッツと鶏肉炒め炒め物の味付けに使ってみました。【作り方】1フライパンに油をひいて、スライスしたニンニクと唐辛子を炒める。2鶏肉に火が通るまでしっかりと炒めたら、シーズニングソースを加える。3最後にピーナッツを入れて、全体を良く混ぜたら完成。シーズニングソースレシピ【4】カオパッドカオパッド(チャーハン)通常タイのシーズニングソースは、この様にチャーハンの味付けに使うことが多いです。【作り方】1フライパンに油をひいて、にんにくを炒める。2ひき肉を加えて、火が通ったら野菜を入れて、シーズニングソースを絡めながら炒める。3ご飯を入れて、全体をよく混ぜながら炒める。4卵を割って、その上にご飯をかけるようにしながら全体を良く混ぜる。そのままパラパラになるまで炒めたら完成。どれも味付けがシーズニングソースだけとは思えないくらい、美味しくなりました。食べる事が好きなトド。本格エスニック料理レシピを研究してる。ブルジョワ体質なので節約料理は辞めた。(19)タイ料理には、タイのすり鉢。