自然村の美味しいブログスマートフォン専用ページを表示。豆・土佐の天日塩など味噌作り材料の予約を承っています。3月5日締め切りです。★を@に変えてください。今年の営業は昨日で終了いたしました。2018年1月5日(金)から営業を始めます。お客様、生産者さん、運送の仕事の方々始め沢山の人々のお蔭で2017年を過ごすことができました。心から心から感謝しています。ありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いします。1月5、6日は七草じゃなく、五草の販売からはじまります。(自生でないすずな、すずしろが天候の影響で育たなく入りません。他は野生の草を摘んでいます。こんなところにも今年の天候の影響があるんですね。)何の面白みもない、簡単な挨拶文で恐縮ですが、今日はここまで。大掃除もせず、朝は遅起き、テレビで時代小説、鶴瓶の番組見てました。隣の床屋さんに行きました。今晩は、さわのはなの遠藤孝太郎さんから「供養してやってください」と送っていただいた合鴨肉で年越しそばを食べます。新しい気持ちになって、見かけは歳とっても、心と発想は新しくわくわくなっていこうと思います。小さなぷくぷくがたくさん付いているんですね!後、3か月後には桜が咲くんです。今日はみぞれが降ったというのに。最後の営業いよいよ今年の営業は明日12月30日になりました。豊富な野菜がございます。鈴木信一朗さんの生牡蠣は今回は生食可です。高知の無農薬の黒糖も炊き立てで届きました。新物在来サトウキビミックスと黒海道の2種です。楽しく元気に30日を締めくくりたいと思います。ご来店、お待ちしています。日本初の新発売!年越しや新年のパーティーやお誕生日、結婚のお祝い、などなど華やかな席をいっそう盛り上げてくれます。新年のご挨拶にいかがでしょう。みの爽やかな酸味と瓶内二次発酵によるきめの細かい発泡感のある発泡性清酒。トヨニシキ)のポテンシャルの高さで表現しました。720ml¥2700冷蔵ケース内で販売中!!日本酒のスパークリンクの中心は炭酸ガスを注入したものです。穏スパークリンクは自然の瓶内で二次発酵させてるスパークリンクです。二次発酵とは、瓶の中でお酒を発酵させること。酵母が糖をアルコールと二酸化炭素に分解させる際に自然発生した二酸化炭素(炭酸ガス)を瓶内に閉じ込めます。自然米100%を使用し、天然水100%+白糀酒母仕込みの自然派のお米のスパークリンクです。*お買い求め後は冷蔵庫で保管してください。*栓を開ける時には吹きこぼれに注意して添付の説明をよく読んでから開けてください。シャンパンと同じ要領です。在来の野菜が届きました。一年の締めくくりには池松さんの日本ほうれん草をみなさんに食べていただきたい、という想いから日本ほうれん草をたくさんたくさん送っていただきました。池松さんからのメッセージは、ほうれん草は外葉が少し黄色くなりかけたぐらいが美味しいと言われていますが、今まさにそんな状態です。ほうれん草は根っこも美味しいので、根っこを切らずに収穫しています。それもあって収穫は大変ですが、ほうれん草の全体像を見てほしいので頑張ってそうやっています。積み重なったほうれん草の下には、博多金時人参があります。見えないのですが、コメントによるとなかなかワイルドな形になっているようです。その下には、「根っこ?」って聞かれそうな、「いや正にごぼうは根っこなんですけど〜」答える大浦太牛蒡が大浦太牛蒡好きなお客さんのご要望で入っています。岩崎政利さんの箱を開けました。これは店の近くの方が直送セットを買ってくださってそれを私がお届けするんです。は〜〜っと息を呑む美しさに感動してしまいました。じゃがいも、玉ねぎ直送セットを購入してくださったみなさま、本日届いたみなさま、箱を開けられていかがでしたか?私は、こうしてブログを書いている今も胸がいっぱいです。万木かぶはささっと洗ってがぶりと齧ってみてください。葉っぱもむしゃむしゃ食べてみてください。間引きが終わってしまって今回いただけなかった「金町こかぶ」の間引き菜も本当に素晴らしかった。生での香り味わいと、茹でた菜の味わいの変化、そのどちらも胸に残っています。今回は万木かぶを是非生で、茹でて、炒めて、味わっていただきたい。源助大根もぶっくりぷっくり素晴らしい源助さんです。水菜も素晴らしい味わいです。スライス玉ねぎとかもめ屋のツナ缶(オイル漬け)でサラダにしたら3人で1束食べちゃう色彩と美味しさでした。岩崎さんの野菜はレストランやカフェだけで食べるのはもったいない野菜です。水で土を洗い流すときに表す色彩に胸打たれ、それらのことは、家の台所でないと味わえないものだから。ねぎ、いろいろかぶ、小松菜、後関芯とり菜、みやまこかぶ、ポラン広場の生産者の在来の生わさび、有機のゆり根など、こういう、素晴らしいと心から思える野菜を一年の締めくくりにお客様にお渡しできることに感謝の気持ちでいっぱいです。買わなくてもいいです。買わなくても見に来るだけでもいいのでみなさん、野菜たちに会いに来てね。在来種・自家採種の野菜お正月準備おはようございます東京はきりりと冷たい朝です。店売りのおせちございます。蕎麦と小麦を使用したとのしろ豊穣館の生蕎麦2人前も冷蔵ケースに並べました。野菜がいっぱい!明日の朝には、再び飯田さんの山盛りの野菜、岩崎政利さん、池松さんの野菜が届きます。普段は即席だしで済ましているけどでもお雑煮だけはお出汁を取って!とお考えの方には、それは是非とも、土居さんの天然真昆布とタイコウの本枯節のかつおぶし花くらべで出汁をとってください。日本で最高のお出汁がひけます。今日は、千葉県鋸南から自生の水仙が届きます。薫り高く日持ちもします。10本¥900そして、毎週水曜日は深谷もやしの入荷日です。ノンエチレンの幻のもやしを求めてそれを実現したもやしです。手間を掛けた養殖と、丁寧で上手い殻剥きと、しかりした選別の粒ぞろいの牡蠣です。先週初入荷でお客様に喜んでいただきました。