喰蔵ブログ:http://ku-zou.blog.so-net.ne.jp/このso-net用のブログと同じ記事を【mixi】と【アメブロ】にも書いてますので、お好みのバージョンでご覧下さい。デザイン・写真撮影などのお仕事依頼も受付けてますのでお気軽にフォームに必要事項を入力して送信して下さい。たちばな』があった場所に2019年11月1日にオープンしました。一牛(いちご)』の姉妹店です。こだわったオリーブ牛を一頭買いした『一牛』と同じ枝肉を提供しているので、安心して注文できます。驚くのが焼肉店なら当たり前のようにメニューに載ってるタン・ハラミ・ホルモンといった内臓系を一切扱ってないということ。高品質のオリーブ牛でありながらリーズナブルに食べられる配慮が為されているのだと思います。赤身と霜降りの2種類を愉しめるセットで部位はその日によって違います。壺から引っ張り出す見た目や、ハサミでカットするインパクトもさることながら、タレに漬け込むことで生まれるカルビのゲタバラの深い味わいが美味しかった☆☆☆ちなみに、これも部位はその日によって違うらしいので詳しくはスタッフさんに聞いてみて下さい。専用の加工場を設置し、保健所の厳しい検査を通過したお店だけが提供を許されるユッケ。他にも「季節のナムル盛り」も美味しかったし、オーナー曰く、冷麺もオススメだとか。店舗はテーブルと座敷があり、団体は最大20名まで可能らしいので忘・新年会にも利用できます。待ち時間が長くなる可能性があるので6名以上なら予約可能だそうです。食べたいメニューを存分に愉しみたいなら早めの時間に行くほうがいいかもしれません。いう感じで肉に対して本気で向き合ってるオーナーが自分で食べに行きたいと思える焼肉店なので是非一度足を運んでみて下さい。外観は結構雰囲気が変わりましたが店内のテーブル等はそのまま使っているのでカフェにいる感覚で焼肉を食べるというシチュエーションが面白い。正』を出店したんだとか。2,480円」の3品。最初に運ばれてきた「和牛はみだしサーロイン」は、その名前をつけるだけあって確かに大きい。卓上に設置された昔ながらのロースターに乗せるとほぼ端から端まで鉄板を占領するので、かなりのインパクトがあります。別で用意してくれた岩塩プレートに置いて、添えられたワサビをつけて食べれば脂身も一緒に味わうサーロインならではのコクと旨味が上品な塩味とワサビのツンとくる刺激と共に口の中に広がるのがいい感じ。次に届いた「和牛特上ロース」は、かなりの厚みがあるだけでなく霜降りの具合も見事で、食べる前から味への期待が膨らみます。焼き加減は、中にレアな部分が残るくらいに留めて食感の柔らかさと、この肉が持っている本来の味を堪能するのがベストだと思います。する事で、黒毛和牛のロースでしか味わえない繊細かつ芳醇な旨味を存分に愉しめます。最後に届いた「和牛特上ハラミ」も結構な厚みがあり、色味も綺麗でした。内臓系の肉なので、お店によってはクセがあったりしますが、ここはそんな事が全く無く、味の濃さは今回注文した中で一番だったので御飯との相性が抜群で、気づけば大盛りで注文した御飯が無くなっていました。いった感じで一風変わった雰囲気で焼肉を食べられるお店は店員さんも親しみやすく、アットホームな空気に包まれているのが印象的でした。店舗をかまえるコリアンレストラン。焼肉だけでなく、種類豊富に用意された本格的な韓国料理が食べられる上に昼はお得なランチメニューもあるし、休憩無しで夜まで営業している利便性の高いお店です。大きな肉をハサミでカットするのをイメージしたりしますが、このコースの焼肉はカルビに和牛を使っているだけあって日本人向けなので肉の質はもちろん、盛り付けも綺麗なのがいい感じ。チャプチェとチーズチヂミはオススメで、もっと量がほしかったです◎という感じで料理の内容も味も満足度の高いお店は飲み放題の種類もすごく多いので近くに寄った際は利用してみて下さい。肩書の通り、好きな部位を1枚から注文できる焼肉屋さん。扱う牛肉は、A5ランクの和牛にこだわり、それを塩で味わってもらうのがコンセプトだそうです。肉を焼く網の上に「ヒマラヤ岩塩」の岩塩プレートを置き、それで焼いて食べるのもオススメだと丁寧に教えてくれました。いう演出をされると、味への期待が高まると同時にどれを注文すればいいかが悩みどころです。2,300円」でした。「内平」「ゲタ」「ハバキ」「中バラ」「外平」が名札付きで盛り付けされていました。しても、さすがA5ランクの和牛だけあって見るだけで肉の良さが伝わってきます。ちなみに、この日の和牛は「阿波牛」でした。肉を焼き、実食すると和牛ならではの甘みを含んだ旨味が口に含んだ途端に広がってさすがの一言に尽きます。480円」も食べましたが、ほぼレアの状態なので、正に刺身を食べてるような感覚で、トロみさえ感じる肉の食感と甘みが、ご飯とのバランスでいい感じに仕上がっていました。それと、店員さんが懇切丁寧に食べ方をレクチャーしてくれた“特選厚切り肉”の「シャトーブリアン(100g)3,480円」も注文してみると、サシの見事な霜降り肉が、ステーキ用かと思うくらいの厚みで到着。網に乗せて熱々になった特製タレに浸して実食。すき焼きタレのような甘みの強い醤油ベースのタレに、ニンニクスライスの風味が加わっているので食べた瞬間に口の中がタレの味に支配されるのが印象的でした。店の説明書きによると、肉を食べた後に残ったタレは肉の旨みを吸っているので、白ご飯にかけてかきこむのがオススメだそうです。いう感じで、好きな部位を一枚から注文できるという食べ方以外にも色々と愉しめる焼肉店なので、是非一度立ち寄ってみて下さい。高松上天神店』2018年4月20日にオープンした焼肉店で、岡山に本店があるそうです。ウエノ』の南隣と言ったほうが分かりやすいと思います。焼肉なら『鶴山』という選択ができるのは便利です。このお店の珍しいポイントは格安店ではなく、どちらかといえば高級店なのに昼から夜まで通し営業をしているということ。格安店だとしても夜だけの営業も珍しくないのが焼肉業界なのに昼間から贅沢な食事をいつでもできるのは貴重な存在です。一日を通してグランドメニューだけを扱っているのも珍しい。店に入ると広くてオシャレな場所に客席がたくさん並んでいて、それを囲むような形で様々なタイプの個室も用意されているので全110席という豊富な客席が、あらゆるシチュエーションに応えてくれます。1,800円」も注文しようと思ったのですが昼間のうちに完売してしまったとの事だったので食べたい部位を余さず堪能したい場合は早い時間に立ち寄るほうがいいかもしれません。お店のうんちくによると、一つのブランド牛に絞るのでなく、A4・A5ランクの佐賀牛や千屋牛、桃太郎ビーフ、奈義ビーフ、国産黒毛和牛などをオーナーの目利きによって仕入れているそうなので前回食べた部位を次回注文しても同じ味ではないと思います。代替えで注文した部位で新しい味に出会えるかもしれません。肉の質も料理の味も保障されたようなものです。若い人達ばかりでなく年配のお客さんの姿も多かったし、そういった人達が子供さんを連れて来て店全体にアットホームな暖かさで包まれているのも良かったです。焼肉屋さんの〆で、こんな本格的なソフトクリームが出てくるとギャップで嬉しさが増すので、それだけでリピート率が上がる要素になります◎といった感じで新しいお店でありながら長い歴史をくむ焼肉店は高松駅まで徒歩約6分という利便性の高い場所にあるので通りがかりにでも気軽に立ち寄ってみて下さい。春日通りの一本北にあたる細い路地に佇む焼肉屋さんです。路地に佇む小さな店だけど、提供する商品には自信があると言いたいのかもしれません。路地にある階段を降りた先に店があるので途中で「本当にここで大丈夫かな。」と少し不安になる人もいるかもしれません。店内へと辿り着くと先程までの心配が申し訳なくなるようなシックで落ち着いた空間が広がっているので御安心ください。一人焼肉でも気軽に利用できそうです。そんなお店の推しメニューは近江牛。認定された定義ではないものの、和牛としての歴史の古さから“三大和牛”の一つとして知られるブランド牛です。全ての肉が近江牛という訳ではなく、いくつかの代表メニューが近江牛だそうです。保存状態も良さそうです。近年、厚切りのタンを提供するお店が増えたとはいえここまで分厚いタンが出てくるのは珍しい。その分厚さ故、焼きすぎてしまう人もいるかもしれませんがロースターが炭火なので、自分が思っているタイミングより少し早めに食べるのがオススメ。ないと、せっかくのジューシーさが失われるだけでなく分厚いからこそ感じる固さで顎が疲れることになります。韓国海苔の“もみのり”がトッピングされていて味に深みがあるのが良かったです◎という感じで味も雰囲気も良かったお店は、オーナーさんだと思われる男性が写真を撮っている私に気さくに話しかけてくれたりして肩肘張らずに利用できる焼肉屋さんでした。木・金・土は深夜3時半まで営業しているので休日の前夜は時間が遅くなっても利用できるのが便利です。23時以降はお会計の10%を深夜料金として加算されるので少しでも安く食べたい場合は早い時間の利用がオススメ。店内はアジアンテイストを感じさせるシックな空間が広がっていました。今回はそのあたりを中心にいくつか食べてきたので紹介しようと思います。焼肉の始めに注文する定番メニューですが、やはり黒毛和牛ともなれば旨味が強い。タン特有のクセも感じさせない上品な味わいとしなやかな食感はさすがと言うべきです。ミスジとは肩バラの端の部位を指し、牛一頭から約1kgくらいしか取れない希少部位。2,380円」これも希少部位の一つで、肩ロースの中でも最もサシが入っている部分なんだとか。1,780円」これも黒毛和牛で、どちらも数量限定メニュー。850円」を注文しましたがやはりコリアンダイニングと肩書きがある通り、どちらもレベルの高い味わいでした。勅使店』か『得得うどん』だった場所と説明したほうが分かりやすいかもしれません。季節ごとのお得な大皿メニューはあると思います。この時に出てきた皿には「サーロイン」「アバラ」「バラ」「赤身」「ササバラ」「ハラミ」「鶏もも」が盛られていましたが、メニューの写真には「上ロース」「上カルビ」「イチボ」「赤身」「バラ」「ハラミ」「上赤身」が載っていたので、仕入れ状況によって肉の種類は変わるシステムのようでした。980円」も安心して食べられる味だったしお願いすれば店員さんが混ぜてくれるような説明をしてくれました。あと、食べてる途中に「焼野菜のサービスです。他のお客さんにも提供していましたが、このサービスが発生する条件が不明だったものの、お客様の満足度を高める為に努力している姿勢が垣間見れて良かったです◎という感じで雰囲気、接客、味ともに満足度の高かったお店は1,000円前後で食べられるランチ営業もしているようなので気になる人は是非一度立ち寄ってみて下さい。ぇ』<ぼっけぇ>とは、岡山県の方言で<とても>とか<すごい>という意味。今では県内にとどまらず県外、はては海外にもファンがいるほど人気が高まった牛肉なのでそれを求めて遥々来店する人も少なくないと思います。店舗は、街中にありながらも人通りが少ない場所にある上に外観からは焼肉屋さんのオーラを感じないし大きな看板は出てないので気をつけてなければ通り過ぎてしまうかも。店内は席同士のスペースに余裕をもたせているからか開放感があるし清潔感もあって、女性だけのグループでも気軽に利用できそう◎テーブル席の奥には絨毯張りのフラットな座敷があって最大20名くらいは一度に座れる宴会ができるのも便利そうでした。お店を切り盛りしてる店長さんが優しそうな雰囲気の女性という事もあって店のロゴをはじめ、壁に飾られているアートも柔らかいイメージの物が多かったです。食べた後の腹持ちが良くて空腹を感じにくいと言われるGI値の低い牛肉を食べられるので、ダイエットをしたい人にオススメです♪ちなみに定番ランチの「タンシチュー」も撮らせてもらいましたが、かなり粘度の高そうな濃厚トロトロな仕上がりだったのでまた機会をみて食べてみたいと思います。料理の種類ごとに記事を見れます。