地物とハウスものとで栄養が異なる二日酔いの解消にシジミ汁が効果があるのか和食の朝食は贅沢な気分になれる青いジャガイモは新鮮か古いのかバナナといえば黄色いイメージがあるでしょうが、収穫時は緑色の状態だそうです。その時はまだ熟していない状態なので甘味は少ないでしょう。バナナは台湾やフィリピンなどから輸入されるので、その過程でどんどん追熟され色も黄色くなってきます。色が黄色になれば甘みも増してくるようです。トマトなども色が緑だとまだ熟していない状態で、赤くなるほど熟してきて食べごろに近づいてきます。ジャガイモで青っぽい色をしているものは新鮮なのかどうかです。ジャガイモは根菜類なので、バナナやトマトなどと同じ様に見るべきではありません。緑から熟していく野菜でないことを知っておきましょう。ジャガイモは根の部分なので、成長が進むと根っこが生えたり発芽したりします。ジャガイモは発芽すると毒の成分が出てきて食べられないので注意が必要ですが、青くなっているのは発芽前の状態と言えるでしょう。新鮮さから言うと古い状態なので、食べるのに適していないと考えると良いでしょう。