審4「王道といいつつも、憎い小技のアレンジが利いている。牛スジ「自分の実力をそのまま発揮出来る。ID:cpPz947R0審1「では、次にハンバーグ君を・・・」ハンバーグ「はい。審1「ほ、本当にこれだけかね?」ハンバーグ「はい。審5「だが何故これほどのクオリティにっ・・・!?」ハンバーグ「それは、肉自体を“挽いて”いないからです」ハンバーグ「和牛と黒豚の肉の固まりを、包丁で細かく切って叩いて混ぜ合わせました」ハンバーグ「こうする事で、肉の細胞が潰れずに、そのままの味わいを残すのです」ハンバーグ「切った時に肉汁がでないのも、それは肉のそれぞれが肉汁をたっぷりと内包しているから」ハンバーグ「塩は、深みのある岩塩を用いました。胡椒も入っていません。