3-7-2)について紹介しています。福岡のお酒が美味しいお店事情に詳しいモサオさんがおすすめのメニューなど詳細にレポートしています。ツイートこの記事をシェアするツイートモサオ福岡のヨキ肴とヨキ酒を求め早十数年。』に行ってきました!二年前くらいだったかな~、東京の有名鮭専門店が中洲に出来たってんで、鮭好きの奥さん連れて行ったのが最初。それからたいそう気に入ったみたいで、職場仲間と定期的に鮭会なんぞやってるみたい。ま~私も鮭好きなので、こっそり鮭と日本酒でまったりしているのだ。場所は中州のドン・キホーテ横の川沿いを少し歩いて、「であい橋通り」の路地を右に入った辺り。入口には「鮭と日本酒の店」とある。古民家風の建物が雰囲気ますな~。店内はカウンター8席くらいとテーブル席。天井も高くて一人でもゆっくりできそうな感じだ。「鮭×酒」を楽しむのはもちろんだけど、鮭定食も揃っているのでちゃんと食事もできる。鮭は北海道釧路の時鮭(ときしらず)を直送されてるらしい。魅惑の鮭たち"しゃけ"、"上しゃけ"、"カマ焼き"、"燻製ハラス焼き"、"自家製粕しゃけ"、"焼漬け"、ほとんどが定食メニューとしてもあるのだ。むはぁ~、そりゃ~やっぱ"上しゃけ"からじゃな。おお~キレイな鮭ですな♪お味も薄味でとっても上品な塩加減。