2019.05.23ロングパスタの種類って?2TweetShareこんにちは。隠れ家イタリアンレストランrece(リーチェ)です。今日5月23日は「ラブレターの日」!5・2・3で恋文の語呂合わせだそうです。ラブレターにちなんで今日は大切な方とイタリアンはいかがですか?お待ちしておりますよ〜!さて、今回もロングパスタをご紹介します。断面に注目!リングイネの断面は楕円形になっています。食感はモチモチしており、ソースがよく絡みます。・タッリアテッレ原材料に卵が使われているパスタ。幅広で約5〜10mmの平たくなっているのが特徴です。イタリアの中部〜南部あたりでは「フィットチーネ」とも呼ばれています。・ラザーニェ日本ではオーブン料理のラザニアで使われているパスタです。麺状ではなく板状になっているのが特徴。板状ですが、パスタの仲間です。ほんの一部ですが、ロングパスタについてご紹介しました。「ショートパスタ」についてご紹介します。