(たいざ)で旬の地魚ランチや夕食を!冬は日帰りでかに料理をどうぞお問い合わせリンク求人情報ひさみ便りHOME丹後半島で間人がに!日帰りでカニフルコースを召し上がっていただけます。人気の海鮮丼やランチ、夜はお酒やワインとともに間人港直行の地魚や丹後の地元食材を使った創作料理などをお楽しみください。ひさみオリジナルへしこも大人気!毎日仕込み中です。丹後半島の景色を眺めながら、穫れたて地魚と間人がにが味わえる地産食堂「味工房ひさみ」では『丹後の食材を最大限活かした地元に根ざした食堂』をコンセプトに新鮮な海の幸を味わっていただけるお店としてご愛顧いただいております。窓の外は四季を通じて様々な表情を見せる日本海の景色が広がり、のんびりとした時間が流れます。ドライブで京丹後へお越しの際のランチタイムや、漁火を眺めながらのお酒やお食事。地元食材たっぷりの創作料理はいかがですか?冬は間人(たいざ)ガニフルコースの元祖「昭恋館よ志のや」で育ったオーナーが作る「いけすの間人ガニ料理」がおすすめ!店内のいけすからお好きなカニをお選びいただきご希望の調理法で味わっていただけます。種類使い、醤油ベースの特製ダレをかけてお召し上がりください。¥1,910(税込)丹後で採れた新鮮で旬の魚を六種類、お刺身で召し上がって頂けます。¥1,290(税込)お取り寄せランキング1位を受賞したへしこの浅漬け旬を味わう丹後の春は天然とらふぐの季節。とろける甘さの赤うにと岩牡蠣は夏限定の味わい。徐々に旨みがましていく海の幸。丹後の海開きまで1ヶ月となりました。