言えばカーネーションなどの花を送るのが定番です。1ヶ月半で年間売り上げの3分の1を稼ぐそうです。年商200億円前後ですから実に70億円弱もの金額にのぼります。駅でよく見かける青山フラワーマーケットも同じような状況とのことです。ところがここ数年、新しい傾向が出始めているようです。いうイベントと飲食店との新しい関係が出来つつある流れを知って、新しい集客宣伝に利用していただこうと思います。何かプレゼントを贈ることを決めている人は56%に上るそうです。ここで言う母の定義ですが、9割近くの方がご自身の母親を指しています。以下義理の母が4割で続き、男性からは奥様をあげる方もいらっしゃいます。日ごろお世話になっている女性への感謝の日ととらえているようです。故に、既にご自身の母親が他界されていている場合など感謝の対象が奥様ということになるようです。48%実に85%の方が予算を5,000円未満と考えています。17%いかがですか?送り手ともらい手の気持ちに微妙なずれがあります。ここで注目してほしいのはお母さんが食事を一番に希望していることです。母の日に送られたいものの傾向が如実に出てきました。プレゼントについてワード数の推移を調べた結果が出ています。数年前までは、「バッグ」、「ケーキ」といった「モノ消費系」の言葉が並んでいましたが、最近では「ご飯」「手紙」といった「コト消費系」の言葉に置き換わってきています。この傾向の裏には、送り手の育ってきた背景が影響しているようです。送り手になったことで生まれてきたようです。2011年の大震災以降、コト消費の傾向が加速したと言われています。記念日を大事にし、家族や親しい人同士間でより感動を与えられるものを大事にする傾向が益々強くなっています。飲食店舗の取り組みぐるなびを使ってある実験をしてみました。」と二つの言葉を入力してみます。結果は、29件の飲食店がヒットします。結果は、138件でした。需要があるにも拘わらず飲食店舗の取り組みは4分の1しかないことが分かります。少ないと言えるでしょう。プランを展開すればお店には予約が入ることは想像に難くないでしょう。?さっきのお母さんの送ってもらいたいランキグをもう一度ご覧ください。1位、2位は飲食店そのものです。最後に記念の写真とお店からカーネーションのプレゼントをつければ完ぺきではありませんか。経済効果は2,380億円との試算が出ています。これまでカーネーションやモノのプレゼントに大半が消費されていましたが、急激にコト消費にシフトしていることが分かりました。今後もこの流れは変わらないでしょう。同じコト消費でもお母さん一人の為に家族それぞれが感謝を示すものだけに、外での食事など多少のわがままも十分通ります。興味深いデータが出ています。お祝いしてあげたいと考えている人が実に50%を超えているのです。感謝を受けるお母さんは5月の第二日曜日の前後に何度も食事に出かけることになるかもしれません。なれば、和食にフレンチにイタリアンと選び放題です。どの飲食店にとっても一日で終わるクリスマスやバレンタインデーと違いゴールデンウィークあたりから長く続くイベントになって行きそうです。このチャンスを生かさない手はないでしょう。このところ話題となっている無断キャンセル問題、意外な方向に話が飛び火しています。2015年11月NYからプレミアムハンバーガーの「シェイク・シャック」が絵画館前にオープンし連日行列が出来ています。排水管の詰りトラブルはだれの責任?居抜きで飲食店を手に入れたAさん。壁紙を張り替えいよいよお店の営業開始です。オープン当日そのトラブルは発生しました。厨房機器は高価な部類に入ります。繁盛店をつくるコツは3つのポイント~ヒト・モノ・カネ~繁盛している飲食店にはいくつもの共通点があります。お店全体の掃除が行き届いています。聞きなれない言葉です。1980年代に使われ始めた造語だと言われています。「京橋」駅徒歩2分、1階路面店舗で飲食店開業できる【物件情報更新】(2020年2月13日発行):今週のおすすめは『高津』駅から徒歩1分。