キッチン』の第36回をお送りしたいと思います不安を抱えたままスタートしたこの企画も、ちょうど丸一年が過ぎました。今日も皆さんに「簡単レシピ」をご紹介していきますので、どうぞ宜しくお願い致します。来ているのでしょうか。猫男爵:今日ご紹介するのは、ペンネーム「大和ナデシコ」さんからのリクエストです大和ナデシコさん:はじめまして猫さん、いつも楽しく拝見しています。私は25歳の独身OLです。彼氏もいなくて、休日ともなれば友人同士で買い物に行くのが楽しみです。大好きで、暇さえあれば新メニューを開発中です。そこで今日は猫さんに、これから夏にオススメの美味しい「冷たい麺類」のレシピを教えて欲しいと思いメールしました、ぜひ教えてください猫男爵:なるほど、夏といえばやっぱり「冷たい麺類」は最高に美味しいですからね。うどん(乾麺)、鶏ササミ、大根、長ねぎ、生姜、白胡麻、めんつゆ、卵、以上ですまずは「大根」をすりおろして、「大根おろし」を作っておきます鍋に沸騰させた熱湯に「鶏ササミ」を入れて茹で、色が変わったところでお湯から取り出し、キッチンペーパーなどで水気を十分に吸い取っておきます。「生姜」もすりおろしておきます下準備ができたら、「うどん」を熱湯の中に入れて茹でていきます。水で薄めた「めんつゆ」と一緒に、器に茹でた「うどん」を盛り付けます先程の「鶏ササミ」と、すりおろした「生姜」は、「白胡麻」と一緒によく和えて混ぜ合わせておきますうどんを茹でている時と同時進行で、「卵」を熱湯に中に入れて強火で茹で、完全に黄身が固まるちょっと前ぐらいの時間でお湯から取り出し、水ですぐに冷やして殻を剥きます。次回もどうぞお楽しみにそれでは今日はこのへんで。花言葉は「団結して当たろう」です。「イキシア」はアヤメ科の秋植球根類で、南アフリカを中心に約50種が分布し、特に「ケープタウン」に多く自生しています。春になると白色、黄色、紫色などの美しい小花を穂状につけます。「イキシア」という名前の由来は、粘る汁を持つことから、ギリシャ語の「イコス」(鳥もちの意味)に由来して名付けられたとされています。