風味が強くなってきています。春祭りで提灯を吊るします!というんだが、中国はどこでも正月の準備で忙しいようです。縁起物の提灯の飾り付けをして、赤いロウソクを溶かして、指を使って器用に花を作ってます。指を水に漬けて冷やして、それを溶けたロウの中に入れると、一瞬にして指の形に固まる。それを花びらにして枝に飾ってます。深い山の竹林の人々、木造の家の青いタイルフェンス、石の道の切り株の花。私は田舎の女の子で、山で静かに暮らし、東洋料理を静かに調理し、私が切望する田舎の生活を楽しく過ごしています春祭りは近日開催予定で、少女は二行連句の掲示、提灯の吊るし、旧正月の歓迎に忙しい。武漢は正月なのに外出禁止で閉鎖されたらしい。騒ぎが早く収まってくれる事を願いたいね。武漢はアレで東京並の1000万人都市だ。最新型の強制熱風焙煎機によるサードウェーブ系の浅炒りで仕上げた、香り高く、フルーティーな酸味を活かした逸品です。炒り加減としてはミディアム・ローストくらい。1400円(税・送料込み)ファーストウェーブ系の原始的な炭火焙煎による、苦味とナチュラルな甘みを活かした渋い好みです。炭焼の焙煎度はシティロースト程度になります。こちらはエスプレッソマシンにも使えます。1500円(税・送料込み)「究極の抹茶ラテset」の内容は、抹茶50g、乳の粉200gです。砂糖は含まれていないので、普通の白砂糖でも、三温糖でも、お好きな砂糖を用意して下さい。このセットで12杯分の抹茶ラテが作れます。街なかで売られている抹茶ラテとは格段の差があります。カフェオレやカフェラテ、ロイヤルミルクティーが簡単に作れます。無農薬で無施肥、南アルプスの自然に還った山のお茶を、薪火による釜炒り、炭焙による乾燥で仕上げました。今年の春摘み茶はこれでオシマイです。限定500袋の発売となります。塩だけで漬けた梅干しです。