目指した研修生の教育担当をさせて頂いておりました。そこで得た知識、経験を生まれ故郷である熱海市にUターンで持ち帰り自ら独立。多くの方々に支えられ、お陰様で熱海市で第1号の新規認定農業者とならせて頂きました。Farmとは、静岡県の方言「〜だもんで(〜なので)」の言い回しがとても気に入り、これを付けずにはいられませんでした(笑)。実は隠された意味がありまして、こっそりとホームページにて語らせて頂いております。私の大学での専攻は工学部の化学科でしたが、2年生(20歳)になった辺りから自分でもよくわからない「農業」への底知れない興味が湧き上がって来たのを覚えております。農学部への学部変更を本気で悩んだ時期があった程です。友人の誘いで行った、無謀なまでの初登山で富士山への弾丸登頂でした(笑)。富士山の頂上で偶然見つけた古い石碑を目にした時、全身に衝撃が走りました。その時、母方の亡き祖母の顔が頭に浮かび「好きな事をやりなさい。それで人の役に立ちなさい。」と言われたような気がして、そこで裸一貫で農業界に飛び込む決意が決まりました。今思い出しても不思議な体験です。そこから私の人生をかけた農業への飽くなき探求の旅が始まりました。今では市場に、ほとんど出回らない「熱海産」の農産物。オーシャンビューで絶景の急な斜面の段々畑で、上からはサンサンと降り注ぐお日様の光、下からは海の照り返しの光、太平洋からは海のミネラルを豊富に含んだ潮風をそれぞれめいっぱいに浴び、そして極め付けは恵まれた熱海の年中温暖な気候でのびのびと育った作物達です。意外と知られていないのですが、熱海市は観光業は勿論のこと、かつては国内でも有数なみかんの一大産地として栄えた歴史があります。若者の殆どが市外県外に稼ぎに出てしまう為、担い手はそもそも地元に残らず、ましてや「農業は大変で稼げない」と幼い頃から口を酸っぱくして言われ続けて来た農家のご子息、ご息女の方々は農業を殆ど継ぐ事は無く、自然と生産活動の途絶えた荒れ果てた畑が今では広がり続けております。平成28年1月時点で熱海市の遊休農地(現在使われていない農地)は、全体の49%とほぼ半分を占めるまでになりました。─まずは既成概念にとらわれることの無く、熱海市での農業の可能性を探って参りたいと思っております。プロジェクト)」を勝手ながら立ち上げました。プロジェクトの第一弾として鉄腕DASHでも取り上げられた「日本においてレモン発祥の地、熱海」を皮切りに、熱海だから出来る農業のカタチを表現していきたいと考えております。可能性を示す事が出来たら、ゆくゆくは「熱海で農業をやってみたい!」という次世代の人材への可能性橋渡し役として人の役に立てたらと考えております。私の作物の生産方法は「自然農法」と言い、有機JAS制度のガイドライン制作の元にもなった農法であります。そこにさらに、個人的こだわりでありますが、発ガン性物質を含むと疑われている「動物性堆肥」も「不使用」の生産方法にて植物と土と共に協働で作物を生産しております。お客様の中には「闘病中なので食事療法で使いたい」「小さな子供がいるので、安心して食べさせたい」「農薬アレルギーだから無農薬のモノが欲しい」「化学肥料アレルギーで確実に安全なものが欲しい」と多数のご要望の方々からもご注文を頂いております。いつも有り難うございます。そんな数少ないお客様のご要望に応える事が出来ましたら幸いでございます。慎さんのコミュニティあなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?投稿をコメントするには登録・ログインしてくださいゆみみ2020.02.16.本日届きました(^-^)たくさんの柑橘たちを送って頂きありがとうございます!とりあえず青島みかんを頂きましたが、味が濃く甘いだけでなく酸味もあり、息子もめちゃうま!と絶賛でした(^^)v初めて見る種類もたくさんあり、これから味わうのが楽しみです。~ダモンデファ-ム~2020.02.17.ゆみみ様こんばんは(^-^)お受け取りのご連絡をありがとうございます!そしていつも当園インスタもご覧頂きありがとうございます。登場したあの子も、未だ登場しないシークレットの子も、タイミング良くお入れ出来る事もございます。旬がたまたま合いましたので、あの子、是非お楽しみ下さい。同じ柑橘と言えど、ひとつひとつ見た目も香りも味わいもまったくと言って良いほど異なり、そのバリエーション、奥ゆかしさには私も毎度驚かされるばかりであります。言うと時を味方に付け、時の遷移と共に移ろいゆく味と香り、食味の変化をもたらすのが柑橘の最大の面白いポイントでもあります。何と言っても中身の果肉、果汁だけではなく、レモンの様にむしろ『皮が本体』と言っても過言ではないのがさらに面白いポイントでも。それぞれ持ちうる、表現しうる香りが異なれば、使い方もまたバリエーションを帯び。今、特殊な界隈に人気のビターオレンジは深掘りするに値するかと(^-^)是非、その真価を実際にご体感頂くとともに、何よりもまずは心底お楽しみ頂けたらと思います。引き続き、当園をどうぞ宜しくお願い致します。いつもありがとうございます。~ダモンデファ-ム~2020.02.17.こちわわ様こんばんはぁ!届きましたかぁ!もの凄くタイミングがよろしくて、正に『気まぐれセット』の究極体の様なフルセットでのラインナップとなってしまいました笑。これぞ『気まぐれ』の醍醐味であるかと。その時の運すらも味方につけて。私的に『楽しみに仕事頑張りました』というお言葉にかなりグッとくるものがございます。ありがとうございます。作物を作って届けているのではない、ワクワク、ドキドキも一緒に届けているんだ、と。それはエンターテインメントなのだと。この上ないお言葉にございます。生産者冥利に尽きるを通り越して、私個人の生き様冥利に尽きると言っても過言ではございませんゆえ。楽しくなってきました(^-^)いえいえ、それでもこの世に存在する柑橘の種類はほんの一握りしかなく、人生を全て掛けてでもきっと栽培すら出来ない品種があるのだと思います。それは少し悔しくもあります。レモンの祖先のシトロン(その変種は栽培しております笑)、ポメロ→スウィーティー→メローゴールドの一族ライン(そこにちょくちょく噛んでくるホワイトグレープフルーツが実にいい仕事をしてます)、同じミカン科のサポテなど、、、おっと止まらなくなりますね。