再訪問こんにちは、大分県日田市のバーステップスカラーのkiyoです。一角」10月に一度おじゃましましたが、またスープが進化を遂げているとの情報を得て再びの訪問です。再訪ですエントランス、暖簾は変わりなく営業しています。一角メニューメニューも以前と変わらずです。ラーメンメニューの下で行こう!もうオーダーを済ませた後に、気が付いたので今回はバジル豚骨ラーメンにありつけず。残念すりごまと、ニンニクチップ、コショウの定番トッピングです。辛子高菜で、ラーメンが出てくるのを待ちます。醤油豚骨ラーメンお!確かに、以前の写真と比べるとスープのクリーミーさが見た目でも感じられる。カプチーノっぽいクリーミーさだ。こちらが以前のスープ。おや?チャーシュも微妙にちがうか?実食した時には気が付かなかった。魚介豚骨ラーメンこちらもまたクリーミー!こちらも、以前と比べてみましょう。どちらも、色白スープかつクリーミーに変身しています。お味の方は、多くな変化は感じられず、いやこれは良い意味でおいしさそのままで、口当たりが変わった印象。最新の記事Kiyo・九州の盆地大分県日田市でダイニングバーSTEPSを営む。地元日田高校から埼玉県城西大学へ、卒業後福岡にて宝石屋、レオタード屋さんを経て2003年帰郷。・STEPSを営む傍、2010年より野外音楽イベント「ボンチサウンドフェノメノン」を企画運営。・2013年から地元情報誌「ヒタスタイル」にてコラムを連載中。・2014年から音楽サイトにて記事を執筆。ランチでおじゃましました。