生活を自然でもっと楽しく。loop=$group}><{$group[num].name}><{sectionelse}>グループはありません。viewsこの記事は情報満載、10分以上かけてお読みいただけます「痩せたいけれど、なかなか運動をしに行く時間もない」、「家族の中で一人だけダイエットメニューに変えるわけにはいかない」、そんな状況の方もいると思います。大豆は、健康に良いイメージがありますよね。そんな大豆でダイエットができたなら、家族の健康管理も同時におこなえます。この記事では、大豆で痩せることができるのか?、枝豆と大豆の違いなど、大豆に関する疑問にお答えしていきます。大豆は家族をあらゆる面からサポートしてくれる食品だと知っていますか?大豆を家庭料理に積極的に取り入れるメリットは次の3点です。大豆はなんとなく健康に良いというイメージで、納豆や豆腐を食べている人が多いのではないでしょうか。大豆は、もちろん健康に良い食べ物です。たんぱく質や、食物繊維、カルシウム、ビタミンなど身体を作っていくために必要な栄養素がたくさん含まれています。豊富なのはたんぱく質です。乾燥大豆一粒に対し、約30%はたんぱく質が含まれています。「畑の肉」という言葉を聞いたことがありますか?この言葉は、大豆が肉に劣らないほど、たんぱく質が含まれているという意味です。肉に匹敵するぐらい家族の身体作りをしっかりとサポートしてくれているのですね。安価で購入できる大豆を元に作られる大豆加工食品は、比較的安価で購入できます。大豆の水煮は100g100円前後、豆腐も一丁30~100円ほど、生おからは100g50円前後です。どの大豆加工食品も値段は低めですね。これは手に入れやすいです。大豆加工食品は、家計の面からもおすすめできます。アレンジがしやすい大豆加工食品は、調理方法も豊富にあります。考えただけでも思いつきます。おからも、おからパウダーを料理に混ぜ込むなど、取り入れ方も簡単です。大豆は豆腐や納豆、おからなど、さまざまな姿に変化しているので飽きることはありません。毎日の献立に一品加えることができそうですね。大豆の栄養成分は痩せる効果あり?大豆には痩せられるような成分が含まれているのでしょうか。実は大豆には、痩せる手助けをする成分が含まれていました。3つの栄養素に絞って見ていきます。たんぱく質で代謝が上がる大豆のたんぱく質は約3割を占めており、他の成分よりも豊富に含まれています。「大豆に含まれるたんぱく質の中でも、βコングリシニンが代謝を改善する働きがある」という研究結果が、東京大学大学院の佐藤隆一郎教授の研究グループより出されています。大豆には代謝を上げる成分が含まれているということです。代謝が上がるというのは、身体を動かすためのエネルギーを上げることになり、結果的に痩せやすい身体へと変化します。食物繊維で腸内環境を整える食物繊維は、お通じを整えてくれる成分ですよね。食物繊維には水溶性と不溶性の2種類あります。水溶性は消化スピードの遅さが特徴で、コレステロールやブドウ糖の吸収を抑える効果があります。それに対し、不溶性は、腸を刺激し、便の通りを良くします。大豆は主に不溶性の食物繊維を含んでいるため、便通を改善してくれる効果が期待できますね。大豆にはサポニンという成分も含まれています。このサポニンには脂肪の蓄積を予防する働きがあります。大豆サポニンに含まれるアディポネクチンという成分には脂肪の燃焼を進めてくれる働きもあります。大豆サポニンは脂肪に対し、蓄積を予防・燃焼するため、肥満を防ぐ効果が期待できるということです。大豆は栄養成分も豊富ですが、カロリーや糖質はどうなのでしょうか。これによってダイエットの向き不向きが見えてきます。糖質制限ダイエットは危険?「糖質制限ダイエット」を耳にしたことがある方も多いと思います。ご飯やパンといった炭水化物を食事から抜くことで痩せるダイエット方法ですよね。確かに、糖質を制限することで痩せたという声もよく聞きます。そこには隠れた危険性があるのです。安易に糖質を制限していると、筋力が落ちてしまい、体調が悪くなっていきます。たんぱく質や脂質、食物繊維を他の食品でしっかりと補えばいいのです。一つの成分を制限するのですから、その他の食材で栄養バランスを保つ必要があります。糖質を制限するだけでなく、現在の食事がバランスの取れたものか見直すべきでしょう。大豆で糖質制限ができる大豆加工食品に糖質はどのぐらい入っているのでしょうか。それは他の食品と比べても少ししか含まれていません。白米のごはん茶碗1杯分では66gほどの糖質ですが、木綿豆腐1丁には4.8gしか含まれていません。大豆の水煮も0.9gほどと少量です。糖質を気にしている方にとって、大豆加工食品は最適の食材と言えます。大豆のカロリーは高い?大豆はヘルシーという印象がありますが、カロリーはどうなのでしょうか。実は決して低カロリーとは言えません。大豆はたんぱく質や食物繊維、カルシウムなど栄養素も豊富です。そのため、その分カロリーが含まれています。ちなみに、大豆100gあたりのカロリーは451kcal、白米は356.1kcal。このように、カロリーだけで比較すると白米よりも多いのです。大豆は料理のアレンジが効くため、たくさん取りすぎてしまうと1日の総カロリーも結果的に高くなります。枝豆と大豆の違いは?枝豆は手軽に食べられて、おつまみにもなる万能な食品ですよね。この枝豆と大豆は同じものでしょうか?枝豆と大豆の違いを見ていきます。枝豆は大豆の子ども?枝豆は、大豆の未成熟の状態のことを指します。枝豆を収穫せず、そのままにしておくと大豆ができるのです。ちなみにもやしは大豆を発芽させたものです。枝豆、大豆、もやしという3段階に変化しています。栄養面の違いは?枝豆と大豆は栄養面でどのような違いがあるのでしょうか。2つの違いがあります。一つ目は、大豆のほうが全体的に栄養成分の量が多いことです。たんぱく質は、乾燥大豆100gあたり33g程なのに対し、ゆでた枝豆は11g程と約3倍の差があります。炭水化物や食物繊維も同様です。一つの違いは、枝豆は大豆よりもβカロチンやビタミンを豊富に含んでいることです。大豆では、これらはあまり摂取できません。枝豆はカロリーの低い食品です。大豆は100gあたり451kcalですが、枝豆は135kcalです。大豆の1/3ほどしかカロリーがありません。非常にヘルシーに思えるのですが、実はここに大きな落とし穴が隠れています。枝豆には必ず塩を掛けて食べますよね。この塩はむくみの原因にもなります。枝豆を食べる際には、なるべく塩は振らずに食べたほうが痩せやすいでしょう。家庭料理に取り入れる!大豆の食品たち大豆はさまざまな食品に姿を変えて、売られています。大豆をそのまま購入する人も少ないでしょう。どのようにして家庭料理に取り入れていけばいいのかご紹介します。大豆は水煮より蒸したものを大豆を購入する際、豆そのままの形で売られている大豆の水煮が思い浮かびます。実は水煮の状態は肝心な栄養素が流れ出てしまうのです。そこで、大豆を食べるときは“蒸し大豆”がおすすめです。蒸されると、栄養素が凝縮するため、流れ出ることがありません。女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンは、ゆでると3割が流出しますが、蒸した状態ではあまり変化がないという研究結果も出ています。大豆を選ぶときは、蒸し大豆を選ぶとより栄養を効率的に摂取できますね。もやしは大豆もやしを選ぼうもやしも大豆からできる食材ですが、種類があるのはご存じですか?大きく分けて、以下の3種類あります。・緑豆もやし・大豆もやし・ブラックマッペそれぞれ何を発芽させたか?が違います。この中で、大豆を発芽させたものは大豆もやしのみです。緑豆もやしは緑豆、ブラックマッペは黒緑豆を発芽させています。大豆もやしには、サポニンやイソフラボン、たんぱく質など大豆ならではの栄養成分が摂取できます。他のもやしにも栄養成分はありますが、大豆を摂取したいと考えるのであれば、大豆もやしを選ぶようにしましょう。おからパウダーを料理に振るおうおからは栄養価も高く、安く手に入るので、家庭料理に活用できたらうれしいですよね。使い切れなくて余らせてしまうこともあります。おからパウダーであれば、長期での保存が可能で、料理にふりかけるだけで簡単に摂取できます。手軽さが魅力的な食品ですね。おからパウダーって?ダイエットに効く?|簡単レシピもご紹介ダイエットの方法の1つとして年々認知度を高めている「糖質制限」。その糖質制限の人気に伴い、おからパウダーもヘルシー食材として注目を集めています。今回はおからパウダーを使用したレシピをはじめ、糖質やダイエットとの関係性、食べる上での注意点など幅広く紹介していきます。大豆はたくさん食べれば健康に良いような気がしてしまいますが、食べる上での注意点はあるのでしょうか。食べ過ぎるとまずいことはあるの?大豆が身体に良いからといっても、やみくもに食べれば良いわけではありません。意識したいのは食事の栄養バランスです。毎日豆腐ばかり食べていては栄養が偏ってしまいますよね。肉や魚の代わりとして、豆腐を食べるのならばいいですが、全て食べるとなると、たんぱく質を取りすぎてしまうことがあります。どのぐらい摂取するといいのか。厚生労働省では1日に豆類の摂取は100g程度が望ましいと発表しています。豆腐1丁が約300gですから、1/3程度がいいですね。大豆食品自体は、栄養素が豊富に入っているので、食べたほうが体に良いです。農林水産省の出す食事バランスガイドでは、大豆製品を使った料理は、肉、魚、卵と合わせて1日に3皿程度と、言われています。全体のバランスを考えながら食べることが望ましいですね。糖質を制限するからと言って、白米の変わりに豆腐ばかり食べていても偏ってしまうのです。子どもはいつから食べられる?小さな子どもにも良さそうな大豆食品ですが、いつごろから食べられるのでしょうか。豆腐は離乳食として与えて良いと厚生労働省は発表しています。離乳食を食べ始めるのが、大体生後5~6ヶ月ごろからですが、おかゆから始め、その後野菜、豆腐を食べるといいとされています。注意してほしい点もあります。大豆によって食物アレルギーも発症する可能性があります。そこで、一口食べさせて様子を見て、少しずつ量を増やすようにしましょう。大豆おすすめレシピ大豆の人気レシピをご紹介します。大さじ2つくり方1にんじんと油揚げを千切りにし、こんにゃくは細かく切ります。ひじきは水に戻しておきましょう。2鍋にだし汁をつくります。3鍋の中にすべての材料を入れ、10分ほど弱火でコトコト煮込めば完成です。子供も大好きな、昔ながらのおやつきなこ棒。簡単にできるのでご家族と一緒に作っても楽しいかも。・きな粉50g・はちみつ大さじ2つくり方1丈夫なポリ袋に材料を入れ、ひとかたまりになるまで手でよく揉みます。2袋の上から麺棒などで平らにのばし、縦8m、横14cmほどの長方形にします。そのまま半日ほど置いておきます。(夏場は冷蔵庫に入れるようにしましょう。)3まな板などの上に2を袋から取り出し乗せます。このとき板の上に打ち粉がわりできな粉をふっておくと粘りつきを防止できるのでおすすめです。41cm幅に切り、真ん中を手でねじれば完成です。大豆はバランスよく摂りましょう大豆は栄養価も高く、ダイエットを手助けしてくれるような成分が含まれています。大豆食品だけを食べるのでは、身体に良くありません。家族の健康面も意識し、1日の食事バランスはどうなのか、を考えるべきです。小さなお子さんも食べられて、手軽に献立に取り入れられる大豆製品だからこそ、摂取しすぎていないかを気にしながら、食べていきたいですね。大事に育てられました。ふくよかな豆の甘みが魅力です。平譯農場にて無農薬栽培。納豆に最適な小粒大豆です。大事に育てられました。ふくよかな豆の甘みが魅力です。おいしさと旨み、栄養をそのままぎゅっと閉じ込めた蒸し大豆です。このままサラダやお料理にお使いください。パン作りと温泉をこよなく愛する2児の母。老後は伊豆で大きな犬と暮らすのが夢です。豆乳が好き、猫は苦手。かわしま屋の最新情報は、SNSでチェックできます♪こちらの記事もオススメえごま油の効果・効能|危険な食べ方もあるの?オメガ3系脂肪酸を豊富に含むことが特徴で身体に良いと言われている「えごま油」。そのえごま油の効果効能や、気になる危険性など詳しく掲載しています。同じように身体に良いとされている亜麻仁油とえごま油の違いや、美味しいえごま油を見極めるコツ、えごま油を使ったレシピもご紹介しています。てんさい糖は体に悪い?カロリーや糖尿病に対する効果も検証しました人気の甘味料ですが、実はよく知られておらず、誤解も多いようです。「身体にいいといっても、結局は砂糖でしょ?」という疑問も頭に浮かびますよね。今回はそんなてんさい糖について、とことん調べてみました。「酢」の魅力や疑問について、お酢のソムリエこと”酢ムリエ®︎”として日々酢を探求しつづけている内堀光康さんにお話しを伺いました。大豆|水煮の作り方と栄養満点人気レシピ。い健康効果を誇りながらカロリー・糖質は低く、「大豆ダイエット」でも人気です。基本の水煮の作り方から人気レシピまで、大豆活用アイデアを詰め込みました。ルイボスティーの効果。男性にも効果が?「不老長寿のお茶」として愛飲されるルイボスティー。有名な抗酸化効果に加え、ダイエットや不妊、アレルギーへの効果も高いといわれています。効果の詳細と効果的な飲み方についてまとめました。テンペの栄養素と健康効果|テンペの簡単レシピ・手づくりキットもご紹介インドネシア発祥のスーパーフード「テンペ」が持つ栄養素と健康効果を徹底検証いたします!家庭でできるテンペを使ったレシピや簡単テンペ手作りキットもご紹介いたします。私たちの体を守ってくれる免疫機能が集中している「腸」。大切な腸を整え、守ってくれているのが乳酸菌です。整腸作用の他にも、乳酸菌にはさまざまな効果を発揮することがわかってきました。今回は、乳酸菌に期待できる効果について詳しく紹介していきます。国内外から健康食品として注目されている黒にんにくをご存知ですか。現在、黒にんにくは、市販品や手作りで比較的手軽に手に入れるようになっています。黒にんにくについて、にんにくとの違い、栄養と健康効果、作り方とその注意点、効果的な食べ方を詳しく解説します。【10月1日開始】キャッシュレス・消費者還元制度についてのお知らせクレジット決済で5%還元!増税後もお得にお買い物をお楽しみいただけます。オリーブオイル5つの効果|飲むと良いの?カロリーなどは身近な調味料の一つのオリーブオイル。高い健康効果が注目されていますが、粗悪品や偽物が多く出回っていることを知っていましたか?本物のオリーブオイルを選ぶポイントやオリーブオイルが持つ健康効果などをご紹介いたします。えごま油の効果・効能|危険な食べ方もあるの?オメガ3系脂肪酸を豊富に含むことが特徴で身体に良いと言われている「えごま油」。そのえごま油の効果効能や、気になる危険性など詳しく掲載しています。同じように身体に良いとされている亜麻仁油とえごま油の違いや、美味しいえごま油を見極めるコツ、えごま油を使ったレシピもご紹介しています。酵素玄米・寝かせ玄米の作り方|炊飯器や圧力鍋で美味しく作るコツ玄米を炊飯器で炊くだけで簡単に酵素玄米が作れます。下記のいずれかの方法をお選びいただけます。税込9,980円以上お買い上げの場合は、送料無料とさせていただきます。※沖縄県への発送は18,000円以上のお買い上げで送料無料とさせていただきます。お買い上げの総額が9,980円未満の場合は、全国740円~で配送いたします。送料無料商品をご購入いただきますと、他の商品も送料無料でお届けいたします(沖縄は除く)。※メール便は上記には該当しません。(お買い上げ総額が9,980円未満の場合は全国740円~)が発生いたします。送料について詳しくみる配送方法/発送について商品は『クロネコ宅急便』、メール便対応商品は『クロネコDM便』を利用して発送いたします。商品に欠品がなければ、原則ご注文いただいた翌日には商品を発送いたします。商品の注文が殺到している場合などは発送が遅れる場合がございます。その場合はメールにてご連絡を差し上げます。年末年始や祝祭日の連休などで発送が遅れる場合は発送のお知らせメールにてお知らせいたします。銀行振り込みの場合は、ご入金確認後に商品を発送いたします。商品の配送日と配送時間帯をご指定いただけます。配送日時指定について詳しくみる会員登録について会員登録をしていただくと、次回からのご注文が簡単になる「マイアカウント」がご利用いただけます。・会員の方には200円のお買い物ごとに1ポイント差し上げます。1ポイント1円として、1ポイント以上1,000ポイント以下のお支払いにご利用いただけます。会費や登録料などの金銭は一切発生いたしません。・登録いただかなくても商品をご注文いただくことは可能です。「商品誤発送」の場合、返品送料は弊社にて負担いたします。返品をご希望の方は、商品到着後5日以内にメールにてご連絡ください。ご連絡なきご返品及び上記期限を経過した場合のご返品はお受け出来かねます。セキュリティー・個人情報の保護かわしま屋では、通信情報の暗号化と実在性の証明のため、日本ベリサイン株式会社のSSLサーバ証明書を使用しております。安心してお買物をお楽しみ下さい。お客様の個人情報を運送会社や決済管理会社など以外の第三者に開示もしくは提供することは一切いたしません。Reserved.メールアドレスご登録で、かわしま屋「オリジナル手づくり発酵レシピ集」(定価864円相当)を無料でプレゼントいたします。使えるかわしま屋お買い物クーポンもプレゼント中。氏名(必須)MAIL(必須)。