「さば寿司」「手打ちそば」通販専門店2020/01/13玉子サンド卵サンド柔らかい食パンを口に入れるとトロリと中から卵がでてくれば上できです。鍋に水をはり、卵を入れて火にかけます。沸騰してから8分茹でて水におとします。冷めてから殻をむき細かく刻みます。玉ねぎは細かいみじん切りにしてリードペーパーで包みゴムで縛り水によくさらします(約10分くらい)さらした後はリードペーパーごと硬く絞ります。卵と玉ねぎを合わせて塩コショウをしてマヨネーズを加えてよく混ぜます。バターと辛子を混ぜます。バターが固ければ15秒くらいレンジします。パンの片面に辛子バターを塗ります。卵を四等分に分けて食パンに塗り(中心を少し厚目に)、もう一枚の食パンで挟みます。これを計4組作り、2組を重ねて合わせて耳を落とします。それを3等分にして盛り付けパセリを添えて完成です。下記よりお選びいただけます。