寒露とは、晩夏から初秋にかけて野草に宿る冷たい露のこと。朝霧が発生するのだそうです。日本人は季節に使い分けているのですね。夜のぼんやりとした曖昧さが響きから感じられます。空気が澄んで、青空が高く、とても清々しい季節です。渡り鳥が飛来する頃、そろそろ冬支度ですね。空気の乾燥は、特に「肺」の働きに影響し呼吸器系の不調を招きやすくなります。「肺」を乾燥から守り、寒い冬に備えて免疫力を高めることが大切です。中医学では食べ物の形は、似た形をもつ臓器を養うという考えがあります。肺の肺胞が蓮根の穴のようなイメージだとか。肺を潤して、風邪をひた時には炎症を鎮めてくれます。蓮根は少し体を冷やすので、生姜のすりおろしを加えてスープにしました。インフルエンザがすでに流行しているようです。