銀座8丁目の肉料理のお店、マルディ・グラ。一昨日の月曜日、作家の野地秩嘉さんに連れて行ってもらったフレンチ肉料理のレストラン。コメントは受け付けていません。豚バラ肉の超粗挽きをつかった餃子を作ってみました。2010年11月18日うちの家の自家製餃子です。この餃子の違いは、バラ肉の部位を使って通常の粗挽きより更に粗挽きの挽肉を使ったところです。この餃子のあんはこんな感じです。1件のコメントイベリコ豚の生チョリソーを使ってタジン鍋で炊き込みご飯を作ってみました。2010年11月17日イベリコ豚の生チョリソーをケーシングから出します。これはこれで肉団子的な煮込みに使えそうです。ケーシングから外すだけでソーセージとは全く違ったイメージになってしまいますね。チョリソーを炒めてその脂で米と玉葱を炒めます。2010年11月12日イベリコ豚の生チョリソーを使ったチャーハンです。イベリコ豚の生チョリソーはソーセージとしてケーシングに入っていますが、指で解しながらフライパンに投入します。コメントをどうぞ札幌で一杯飲み屋、羊肉のジンギスカンとバル2軒、そしてらーめん屋さんをハシゴ。札幌で展示会の前日に入って食べ歩きをしました。2010年4月9日イベリコ豚は塩だけで十分美味しいけど、辛味噌焼きもとっても合います。口に入れるとじゅわ〜とイベリコ豚の甘みと旨みが口中に広がります!出てきた脂ももったいないです。コメントをどうぞ絶品ステーキ!イベリコ豚の肩ロース焼き・キンモクセイ風味・中華風。1件のコメントイベリコ豚辛味噌焼きを野菜たっぷりの丼にしてみた。今日のお昼は、写真のイベリコ豚の辛味噌焼きの丼。野菜をタップリ、ご飯少なめ。例によって桃屋のラー油をかけてみた。コメントをどうぞ桃屋のラー油を使っての馬刺しの中霜の相乗作用的美味しさ。使っての桃屋のラー油かけ。醤油も適量合わせてみた。このラー油が好きな方は結果として好きになってしまうかも知れないけど、食べている最中の後半から馬刺しの甘みをより感じられるような感じがした。居酒屋産業展が本日から3日間(8月18日〜20日)パシフィコ横浜で開催されますが、弊社も出展の為に現在(9時10分現在)準備中です。業務用のお客様へ業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。龍天門の薬膳とベンハミンのワインのマリアージュ腸詰めと豆の煮込みに、手作りのソーセージが美味い。イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット・スペイン版カスレについて考えてみました。特定商取引に基づく表示サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。WordPress.。