佐賀有田で入手した半月皿に美味しい西京焼のお魚を盛るぞ*・とキッチンに立ったのに「炭」にしてしまいました・・・(;_;)焼き魚にキッチンタイマーは必須ですね。柚子を頂いたのですまし汁を作ってみました。柚子が香る出汁には「和」ならではの癒しがありますね...*焼いたお餅を入れても美味しそうでした。塩ごく少々で和え、ラップをしないで30秒チンしたら完成*(混ぜながら冷まし、汁気は除いて盛る)やさしい甘酢と野菜の食感が爽やかな気持ちにさせてくれます。冷凍(or冷蔵)保存で1年はおいしく食べられるのでお蕎麦用の常備品にしたいと思います。