29歳の時には青山で料理長として活躍。波奈」にて、立ち上げから10年間ほど勤務する。その後、赤坂の「赤坂しょう山」を経て、目標であった独立へ。この地、広尾にて「日本料理そら」を妻と二人で開業。女将この度、広尾にて夫婦念願のお店「日本料理そら」をオープンさせていただきました。スタート地点ですので、”そら”の雪輪の紋様が表す謙虚さを心に留め、これからも精進して参る所存でおります。ご会食の際には様々なシーンに合わせて、記憶に残るお料理と心に残るおもてなしをいたします。ご不明な点やご要望などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。皆様にお逢いできる日を楽しみにしております。Reserved.【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載を禁じます。