カツヨ)1937年大阪府生まれ。料理研究家、エッセイスト。たしかな味覚に裏打ちされた合理的で多彩な家庭料理のレシピは幅広く支持され、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌等で活躍。著書は200冊近くにのぼる。塩をパラパラッとして酒をチャラチャラッとかけて、フフフフフッて五回くらいニコニコして......。食」「女性と家庭料理」について語る、食との向き合い方を考えさせてくれる一冊。著者がラジオや料理教室、講演会などで語った料理の作り方の部分を選りすぐりで文章化。つきあい方、移り変わる食材との対話──。食への好奇心がみずみずしくきらめく、抱腹絶倒のエッセイ四十九篇に、後日談とレシピをあらたに収録。サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標(登録番号第6091713号)です。