)今日は、何かと使える『鶏むね肉レシピ』バターを加えるだけで♡こっくりと秋風味に^^あっさりした鶏むね肉も、舞茸の香りとともに楽しめます♪レモンのスッキリした尖った感じが、バターでまろやかになって優しいお味になります。15分1鶏むね肉は、繊維を断ち切って3等分した後、1cm幅でそぎ切りする。aを揉み込み、片栗粉をもみ込む。舞茸は石づきを取り除いてほぐす。フライパンに油をあたため、鶏むね肉を広げる。写真1のように底の色がしっかり目に変わったら裏返す。2舞茸を上に乗せ、塩を振る。3レモンの輪切りとバターを乗せる。4酒を回しかけ、蓋をして弱火で1分加熱する。火を消して蓋をしたまま更に1分待って器に盛る。