>2008.11.20ベトナムキノコ鍋カテゴリ:カテゴリ未分類ギンザ5の前ラ・スコールに来ています。夜行寝台の待ち時間です。食べているのはマイタケ、キクラゲ、シイタケ、エノキ他キノコたっぷりの鍋。雲南省ルーツの料理ですが、今、ベトナムで大人気だとか。鶏ベースのスープにはクコの実やナツメグ、ニンニクが入ってヘルシー。チリの辛さとパクチーの香り、ピーナッツの香ばしさがおいしいタレでいただきます。仕上げはベトナムラーメンミーです。