西通り大名店」に行ってきました。最寄り駅は地下鉄天神。ネットで検索すると似たような名前がありますが、お店はここ一店舗のみ。福岡のうどんと言ったら、コシのない柔らかいうどんが有名。そんな中、コシの強い讃岐うどんを提供しているのが博多さぬきうどん。麺は毎日店内で手打ちしています。営業は17時までですが、その日準備しておいた麺がなくなると営業は終了します。L字型のカウンター席。昔は小料理屋だったようです。お店自体は少々古く感じますが、ごちゃごちゃした貼紙など一切なく、小ざっぱりとした綺麗な店内。女性一人でも入り易い雰囲気です。私は肉うどん640円を注文。澄んだお汁は、昆布、煮干し、鰹を使用。友達は、肉うどんにごぼう天をトッピング。肝心な麺はというと、コシがあって噛み応えあり。女将さん曰く、もっとコシを楽しみたかったら、ザルがおススメとのこと。次回はザルにチャレンジしようと思います。お腹が許せば、いなり180円、かしわのおにぎり180円もおススメ。よいお店を紹介していただきました。オタクである私好みのお店に友人が連れて来てくれました。胃腸が不調だったので、有難かったです。薬膳なので、薬っぽい独特な香りのスープが出てくるイメージをしていたのですが、はっきり言って、どれも絶品。食べた後は、身体もすっかり元気になったような気がしました。東方人康食養館」は、中国の医食同源の思想に基づいた創作薬膳料理を提供するお店です。薬膳が学べるスクールも運営しています。お店は天神駅から徒歩5分程のラブホテル街に在るビルの7階。ランチタイムは混んでいるようですが、夜は、ゆっくりと落ち着いて食事を楽しむことができました。メニューは、コースとアラカルトがありますが、おすすめはコース。メニューは、冷え性、美肌、滋養など、効果が出るように考えられています。事前に予約が必要なのコースもあるので、予約時にウェブサイトで確認しておくとよいでしょう。複数あるメニューの中から、コースにスープが含まれる、五臓元気コース(バランスを整え、活力を養う)にしました。「蓮の実とフカヒレの茶碗蒸し」この茶碗蒸しは絶品。久し振りに頬が緩みました。品のあるきのこ系の出汁。なんとも食べていると身体が喜んでいる感じ。和風だしがきいた茶碗蒸しとは又違った味わいで、印象に残る美味しさでした。具は、海老、きくらげ、白きくらげ、そして、フカヒレ。間違いなく、肌がぷるぷるになりそうです。「セロリとイカの炒めもの」薄味ながら旨味がしっかりしています。「大海老の黒胡麻揚げ」山椒に似た爽やかな香りがする調味料、青麻椒(チン・マー・シェン)が使われていました。「野菜の酢豚」衣がもちもちしているので、葛粉が使われているのかなと思いましたが、片栗粉でした。自分ではこんな風に仕上がらないので感心しました。かぼちゃはサクッとした、山芋っぽい食感。本当にどの料理も美味しいんです。「冬虫夏草入り牛テールの薬膳スープ」こちらは鶏肉のスープ。身体がとっても温まりました。締めくくりは、山芋と百合根の粥。デザートは、パインと甘酒のゼリー、奇跡のにんじんの発酵にんじんジュース、コーン茶。調子が悪いとき、精をつけたいとき、滋養ある食事で身体を元気にしてくれるお店。大切な人を連れて行きたくなるお店。素敵なお店へ連れて行ってくださりありがとうございました。