とんこつ味」のアレンジ・実食レビューです。トッピングしてみた結果....実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ麺と駄菓子の相性に迫ります。お時間よろしければ、最後までお付き合いください。「ブタメンBIG(ビッグ)」とは、株式会社おやつカンパニーとエースコック株式会社の共同開発商品で、まさに見ての通り定番の駄菓子「ブタメン」を大盛サイズにアレンジしたもの。実は初めてブタメンが大きくなったのは2006年3月、2019年7月現在から遡ること13年以上も前にブタメンは巨大化していました。いう単純明快なコンセプトで、ブタメンBIGに駄菓子を突っ込みます。決めたら余計に迷ってしまうんですよね。いえ私も大人、相手は駄菓子。3選を予定していたのですが、誰に怒られるわけでもないですし、同じジャンルでも味付けが違ったらどうか....などが気になったので、けっきょく合計5品の駄菓子を選びました。いうわけで今回のアレンジに使用する駄菓子は、大きく分けて「ビッグカツ(魚介類加工品)」「うまい棒(スナック菓子)」「○○太郎(魚介類乾燥品)」から選出です。ご当地系も含めると何種類かある駄菓子の「カツ」ですが、ブタメンを買ったセブンイレブンの店舗にはビッグカツ系の取り扱いがなかったので、その付近にあったミニストップで「BIGカツ」を捕獲。Katsu」は1987年(昭和62年)発売、「すぐるのビッグカツ」は1970年代後半から販売されているため、実は菓道が後発組です。「BIGカツ」と同じく株式会社やおきん販売の「うまい棒」ですが、製造は菓道と同じ茨城県常総市に本社を置く「リスカ株式会社」で、創業は1981年(昭和56年)。実弟で、さらに「やおきん」の常務(顧問)石井俊夫氏と両社長は親戚関係にあります。おきんは工場を持たない販売専門のファブレス企業なので、駄菓子の製造は基本的にリスカや菓道が行い、やおきんが企画から販売までトータルプロデュースする、といった構図ですね。2019年7月現在、私が把握している絶賛販売中の全25種類(地域限定商品込み、季節限定のパッケージ商品を除く)の中から、誰でも購入できる「めんたい味」と「チーズ味」を選びました。ラスト「○○太郎」は、「蒲焼さん太郎(かばやきさんたろう)」と「わさびのり太郎」。実は蒲焼さん太郎ってカップ麺に入れても美味しい駄菓子なんです。わさびキレ辛とんこつ味」が発売されなかったので、わさびのり太郎も一緒に確保、どちらも製造はBIGカツと同じ「菓道」です。以来、2017年・2018年、そして2019年も6月11日に再販されたのですが、今週(2019年7月第3週)の新商品として入荷していたセブンイレブンがあったので、今回のアレンジを検証してみることにしました。カップ麺を実食済みの方は初めて食べた時に唖然としたかもしれませんが、「ブタメンBIG」には清々しいまでに具材が入っていません。正確には原材料名に「かやく(ごま)」という記載はあるんですけど、本家ブタメンよろしくゴマのみという通常のカップラーメンではあり得ない状況を実現しています。「ブタメンBIG」シリーズは、2006年3月の発売当初よりセブン&アイグループ限定商品で、コンビニのセブンイレブンを中心に同系列スーパーのイトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートでも展開。セブンイレブンで「ブタメンBIG」を購入すると税込178円、横に並んでいた本家ブタメンは税込86円、およそ2倍となる価格差が生じていました。私は駄菓子が好きなので、もう上の写真を見ているだけでホクホクしちゃうんですけど、「ビッグカツ」32円×2枚、「うまい棒」10円×4本、「蒲焼さん太郎」14円×2枚、「わさびのり太郎」14円×2枚、すべてコンビニで買っても総額は税込160円です。実は店舗(企業)によって微妙に販売価格が違う商品もありました。(ファミリーマート、ローソン、ミニストップでは税込13円)。たかが1円、されど1円....とはいえ駄菓子はコンビニ限定じゃないですからね。とんこつ味(2019)」の記事をご参考ください。わさびのり太郎」の順に解説し、カップ麺に駄菓子を入れたらどうなるか、感想と味の変化・相性をレビューしていきます。質:13.3g炭水化物:55.4g食塩相当量:6.2g(めん・かやく:1.8g)(スープ:4.4g)ビタミンB1:-(記載なし)ビタミンB2:-(記載なし)カルシウム:352mg参考値(調理直後に分別した値)熱量:375kcal(めん・かやく:317kcal)(スープ:58kcal)※当ブログに掲載している「原材料名」及び「アレルゲン情報」並びに「栄養成分表示」などの値は実食時点の現品に基づいたもので、メーカーの都合により予告なく変更される場合があります。ご購入・お召し上がりの前には、お手元の製品パッケージに記載されている情報を必ずご確認ください。上記の栄養成分表示は、アレンジ前の数値です。ブタメンBIG×ビッグカツなんだこれ手放しにウマいぞwまずビッグカツを調理後にトッピングする「後入れ」で試してみたのですが、ブタメンBIGにビッグカツをトッピングしただけの状態なので、正直それ以上でも以下でもありません。その名の通り凄まじくビッグな存在感。言うなればラーメンの「チャーシュー」に該当する立ち位置で、ブタメンにはない衣の旨味と擂り身の食感が劇的なインターバルになり、麺が大盛でも最後まで飽きません。次に熱湯を注ぐ前にビッグカツを仕込む「先入れ」も試してみたのですが、ふわっふわの食感が魅力です。衣の歯触りは楽しめませんし、後入れと比較してソースやカレー粉の輪郭もボヤけてしまうのが残念なポイント。ちなみにビッグカツの正体はスケトウダラ等の魚肉すり味なので、ブタメン(とんこつスープ)と合体させてもトンカツにはなりませんでしたが(なったら怖い)、後半は衣と擂り身の間に仕込んであるカレー粉の風味がスープに溶け出すことで味わい深くなり、とんかつソースもスープと喧嘩するどころか相性抜群。そこまで感動することはないと思っていたんですけど、かなりドラマチックですね。今回は食べやすいサイズにカットしてからトッピングしてみたのですが、1cm未満〜2cmまで試してみたところ、1.3〜1.5cmくらいに切るのがベストだと感じました。手間ですけど、切ってから後入れすることをオススメします。背徳感に苛まれたいならコレうまい棒の中ではダントツで「チキンカレー味」が好きなんですけど、今回は豚骨といえば博多、からの明太子で1本は「めんたい味」をチョイス。味は思っていたよりも明太子感が控えめで、辛さもピリ辛以下。コーンスナック特有のコクでマイルドなんですけど、かなりフックが効いてます。「めんたい味」よりも「チーズ味」のほうがオススメ。いうのも豚骨味のカップラーメンは、チーズ加工品やクリーミングパウダー、乳等を主要原料とする食品など、乳製品系の成分を利用して豚骨のコクをアップさせるギミックが頻繁に発動するため、そのイメージからチーズ味を選んでみたのですが、ブタメンBIGのスープは駄菓子から派生したスナック的なトンコツ味、その相性は申し分ありません。それに、うまい棒のチーズ味にはクリーミングパウダーや乳製品だけでなく、ちゃんとチーズパウダーが使用されている(そして含有量も多い)ので、チーズの風味が濃厚なんです。恐ろしく味は濃くなりますけど、チーズ味の二刀流うまい棒やばいです。企んでいる方にはオススメ。ちなみにトッピングした後なんですけど、しっかり混ぜたらすぐに溶けました。攻撃力高めのアタックを不意打ちしてくるので、実食の際は油断して火傷しないように気をつけてください。ちなみに2007年秋ごろまで、うまい棒の内容量は1本あたり7〜9gでしたが、現在は5〜6gに量を減らすことで発売当初から「10円」という販売価格を守り続けています。わさびのり太郎うなぎラーメン爆誕!?「蒲焼さん太郎」も「BIGカツ」と同じくスケトウダラの擂り身を使用しているのですが、圧縮して焼き固めるため駄菓子の中でもカタく、出汁(だし)が出るかなぁ..という思いもあったので、今回は先入れで調理してみました。贅沢に2枚....(※それでも合計28円)なんですけど、ビッグカツほどドラマチックなアクションはなく、うまい棒ほどの味変効果も見られません。本体も鰻(ウナギ)ではなく介党鱈(スケトウダラ)なので、食感も白身魚の擂り身を超えることはありませんが、ベースの豚骨スープと蒲焼のタレ味は反発することなく、意外にも調和していました。前述したアレンジほど記憶に残る変化ではありませんでしたが、それだけにカップ麺のアレンジに慣れていない方や保守的な方でも試しやすい組み合わせです。続いて「わさびのり太郎」は1枚先入れ(写真左)、1枚先入れ(写真右)で試してみたのですが、先入れの方はワサビのツーンレベル0(ゼロ)。食感については先入れのほうが好みだったんですけど、結果的に味の変化は思っていたほど劇的ではありません。オリジナルよりも味の深みは増しますが、わさびのツーンは極めて弱く、他のアレンジを思うと可も無く不可も無しでした。Katsu)」がオススメです。フレーバーが豊富な「うまい棒」の可能性も捨てがたいので、プレミアムうまい棒を含む「カップ麺×うまい棒」特集も計画しているのですが、とりあえずビッグカツを放り込んでおけば間違いありません。ネットでは「駄菓子カツ丼」や「ビッグカツサンド」が有名ですが、衣の旨味とソース・カレー粉のアクセントが異様なまでにブタメンとベストマリアージュだったので、どっちも嫌いじゃなかったら試す価値ありですよ(※ブタメン以外のカップ麺×ビッグカツ特集の記事は年内に公開できると思います)。「ブタメンBIG」が大幅に化けるので、ぜひアレンジしてみください。台湾まぜそば再現コメントを書き込むコメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です当ブログのコメント欄は「完全承認制」となっており、いかなる場合でも管理人の許可なくコメントが反映されることはありません。サービス向上のため、ご了承ください。コメントを投稿した時点で当ブログの個人情報保護方針に同意したものとします。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。:a最大月間PV80万、カップ麺の年間消費量1,000食以上。コンセプトに、毎日このブログを更新中。ロフトプラスワンWEST」トークライブ出演、「マイナビニュース」連載『日本を明るくするカップ麺のアレンジレシピ』執筆。ライティング業務やメディア出演依頼など、お仕事の依頼は「お問い合わせフォーム」に、テレビ出演依頼や試供品の提供などは「info@turukamepro.com」まで。旧年中は、たいへんお世話になりました。今年もよろしくお願いします。再現カップ麺!!ソノダヒロキ2020.01.08あけましておめでとうございます。今年も楽しみにしております。お題の富士そばですが地元京都駅近のローカルスーパーに年末から税抜き¥188-で..。平素、お世話になっております。平素、お世話になっております。一言を復活させて欲しいです。あの一言が、とても好きでした。2020年も堂々の再販!!タイトルとURLをコピーしました。