英語Tweet日本人が普段食べている「卵かけごはん」。卵を全部使う派と黄身だけ使う派が居ると思います。どちらにしてもとてもポピュラーでシンプル、昔からある食卓メニューです。今、この「卵かけご飯」が外国人観光客に人気なのです。人気なのか?海外からやって来て、わざわざ「卵かけごはん」を食す理由とこのブームに乗り「卵かけご飯」で集客し売り上げを伸ばしているお店を紹介します。軽飲食でのメニューにTKG=「卵かけご飯」を加えてみませんか?安いし、簡単、いかがでしょうか。卵は色々な種類があるのはご存知かと思います。卵を産む鶏の種類でお値段も違います。スーパーの安売りタイムセールで10個入り88円くらいから産地直送のブランド卵で6個入り4000円くらいのものまで、たくさんの卵の種類が存在しています。どの卵にも共通しているのは、日本の卵は安全だということ。衛生管理がしっかりしているのです。これは生食を基本としている日本ならではの基準なんです。卵かけご飯を食べる前に「食中毒になったらどうしよう」などとはふつう考えません。「生」が当たり前の食文化である私たちにとっては「当たり前」のことなのですが海外から見るとこれはすごい!っていうことなんです。日卵協(日本卵業協会)のサイトには品質ついて細かく掲載されているほか卵の様々な情報もありますので是非参考にしてみてください。海外で生卵はポピュラーではない海外では主に加熱して卵を食します。キッシュやカルボナーラなど、外国でも美味しい卵料理はたくさんあります。品質管理や衛生管理が十分に整っていないことが挙げられます。海外では、鶏腸内からのサルモネラ菌により生卵で食中毒になる人が続出しているようですので生卵に命の危険を感じる国もあるということです。国によって違いはありますが例えば、生卵を料理に使用する機会の多いフランスでは衛生管理をきちんとしているようです。フランス料理やスイーツではメレンゲなどの生卵を使ったメニューをよく見かけますね。甘くておいしいマシュマロなどは生卵のスイーツです。外国人は和の「侘び・寂び」が大好き日本の「侘び・寂び」にとても興味を持つ外国人。素材本来のあるがままの姿や風景、自然を取り入れた簡素なものを好むとされる「和」の美学を称賛してくれます。寿司なども本来は「生」で野蛮な料理とされていましたが、現在では世界各地で親しまれる和食の代表となりました。枯山水で有名な、龍安寺の石庭も「侘び・寂び」を感じない日本人よりも外国人の方がその造形や悟りの奥深さを理解しています。そんな外国人観光客が「卵かけご飯」に気づくのは時間の問題でした。素材本来の良さしかないのが「卵かけご飯」です。卵が美味しければ「卵かけご飯」も美味しい。最近では養鶏業者が色々な卵を開発しています。鶏のえさや環境を工夫し、柚の香りがする卵や黄身の色が濃いオレンジの卵、つまめるほどぷるんとした黄身の卵など黄色、香り、味、見た目が違う卵を見つけることが出来ます。「卵かけご飯」についての情報は現在世界に向け、日々多く発信されています。有名なユーチューバーも美味しい「卵かけご飯」を食べる様子を配信しています。いつも「卵かけご飯」を食べ慣れている日本人が、「これは美味しい」と動画にまでする「卵かけご飯」。それらを見たら、「是非食べてみたい」と思うでしょう。海外からの旅行者にとって、命の危険さえも彷彿とさせる「生卵」を「食べる」という行為はチャレンジ精神を掻き立て、また自国の知り合いに「ありえない!」と驚かれるという喜びを実践できる格好のチャンスに違いありません。それは日本ならではの体験となるのです。苦しくつらいものではなく、とても美味しく嬉しいものなのです。筆者ももし、海外に行くことになり、そのような存在のものを知ったならば「この機会に是非試してみたい」と思うに違いありません。実際、このところ「卵かけご飯」を主に売り出したレストランなどは海外からの取材も入り、外国人観光客が多数訪れるようになっています。それを食した外国人がSNSでタグ付けしシェアするのです。ハッシュタグからどんどん知名度を増やし、集客へとつながるのです。英語・中国語では卵かけご飯ってどう言うの?海外旅行者は「卵かけご飯」をどのように表現しているのでしょうか。こんな感じで表現しているようです。(英語・中国語ともに堪能な人に聞いてみたところ、それぞれ一番最初の表現が良いのでは?とのことでした。2018さらにツイートを見ると「生卵」=「殺される」というリアクションも見かけます。命の危険を感じるメニューなのですね。その心配を振り払い「食べてみたらおいしかった」という投稿をみてよしチャレンジしてみようという外国人も増えていくのではないでしょうか。2018日本のソウルフードとも言える卵かけご飯「TKG」。外国人にとっては異質な食文化に見えるのだとか。2018外人に卵かけご飯の食べ方を説明中に誤って醤油をアホみたいに注いでしまった結果それまで真似されて醤油ご飯が出来上がりました。2018などなど、これから、どんどん海外での「卵かけご飯」の知名度も上がりそうですね。「卵かけご飯」で有名になるお店には理由があります。話題のお店で「卵かけご飯」について調べてみましょう。(羽田)全14席の店内では、グループ企業が経営する福岡の養鶏場でとれる卵を使用した、たまごかけご飯や親子丼が味わえる。ビル第1喜三郎農場ゆうやけ卵やお米卵、ハーブ卵他があり、それぞれの特徴にあった料理でいただける。親子丼やポーク丼などが名物。店内は落ち着いた雰囲気。赤坂BIZタワーカウンター席と立ち食いスペースを備える気さくな雰囲気の店内で、直営の養鶏場で生産された卵を使用する卵かけご飯や親子丼を提供する。Shops&Dining軽飲食がメインのお店でも「卵かけご飯」は提供出来るスナック、バー、キャバクラなど軽飲食がメインのお店でも「卵かけご飯」は提供出来るのです。昼スナック、昼キャバなど昼間も営業してみたり外国人ママさんたちの英語力・中国語力などを発揮できる、ということで是非「卵かけご飯」メニューを取り入れSNSなどで発信し集客のきっかけになれば良いですね。夜だけ営業じゃなんだか勿体ない。2018スナック、バー、キャバクラ業界を応援これからもスナック、バー、キャバクラなどのお店開業や経営アイデアなどコンテンツを発信していきます。開業するならお得なキャンペーン実施中です。お気軽にお問い合わせください。2018こちらもよく読まれています本日最終【2ヶ月賃料無料キャンペーン】スナック・バー開業の方お見逃しなく!キャンペーンは終了しました。引き続きテナントは募集中です。秋も深くなり紅葉のシーズン真っ最中。本日最終...スナックを知る~スナックについて分かる書籍リスト今年の暑すぎた夏がようやく終わり、多少は過ごしやすく秋らしくなってきました。秋と言えば、読書の秋、食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋...。今回は...まだ間に合う!2018年酉の市~縁起を担いでスナック商売繁盛~毎年11月に入るとあちらこちらで酉の市や熊手市が開催されます。未分類こちらもよく読まれています本日最終【2ヶ月賃料無料キャンペーン】スナック・バー開業の方お見逃しなく!キャンペーンは終了しました。引き続きテナントは募集中です。秋も深くなり紅葉のシーズン真っ最中。本日最終...スナックを知る~スナックについて分かる書籍リスト今年の暑すぎた夏がようやく終わり、多少は過ごしやすく秋らしくなってきました。秋と言えば、読書の秋、食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋...。今回は...まだ間に合う!2018年酉の市~縁起を担いでスナック商売繁盛~毎年11月に入るとあちらこちらで酉の市や熊手市が開催されます。