よかったら是非(^^)。朝方のフラワークを終え、前回使った竹細工を持ち帰って来た為に、大荷物。これじゃ、歩きまわるのは不可能、と、ちょっとご無沙汰していた「菊谷」さんでお昼を頂こうと、立ち寄ることに。お、駅の様子がちょっと変わった...?などと戸惑いながら、石神井公園の商店街を抜け、路地裏へ。扉を開いてにっこりとご主人に迎えられ、すっと伸びたカウンターの端に腰を下ろす。さあて、今日は何にしよう...と、とりあえず迷ってみるが、やはり「菊酔い膳」を。選んだお酒は、「四季桜」はつはな。付いてくる店主お勧めの小鉢二品は、「鳥肝の醤油漬け」に「キャベツの浸し」。・・・が、私はレバーがちょっと苦手。「食べてみてだめだったら交換しますから、ちょっと食べてみて」とおっしゃるので、恐る恐る、一かけ食べてみると...お、これは美味しい独特のレバーの臭み(と私は感じる)が、全くなく、生姜風味の醤油にほどよく漬かったレバーは、まったりとして旨い。ありっ?私、レバー食べられる?、いや、このレバーが特別なのかも...と、うれしくこれを頂くと、これがお酒によく合う。練馬産キャベツの「キャベツのお浸し」は、茹で加減が絶妙で、しゃきしゃきとした歯ごたえを残し、それでいて、ふわりと柔らかい。甘みが濃くて、新鮮なキャベツの清々しさがあり、これはかなりお気に入り。ご主人、一緒に働いている杉山君とお話しながら頂く、ほのぼのとしたひと時。お膳についてくるお酒は、五勺の量。あっという間に飲みほしてしまい、もう一杯~。今度は「店主の隠し酒」の中から、「奈良萬」を選びお変わりを。途中で偶然にもお友達の来店で、思わぬ遭遇したこれまた楽しい時間。楽しんだ後で...、そろそろお蕎麦を頂こう。お目当ては、これ、「季節の蕎麦」の「つけ玉蕎麦」。「菊酔い膳」のせいろをこれに変えてもらい、「利き蕎麦」でお願いする。なくして、玉子でとじられたたっぷりの卵つけ汁に、蕎麦が盛られ出される。一枚目の蕎麦は松本の蕎麦。そのまま蕎麦を頂こうと手繰り上げると、ふわりと広がる清々しくも深みのある穀物の香り。口に含むとしなやかな腰が心地いい。食べるに従い味わい深く、このままで食べてしまいそう。柔らかくとろみのついた、優しいかき玉汁のように、まるで羽毛のようにとじられた玉子に食欲が掻き立てられる。玉子好きにはたまらない。した味の汁に、卵のまろやかさが加わり、とろみが付いている事で、蕎麦によく絡まる。汁をまとった蕎麦は、蕎麦と玉子汁との融合した美味しさが口の中で一緒になる贅沢さ。いつまでも食べ続けていたくなってしまいそう。♪)手繰り上げ見る蕎麦が、これも又美しい。繊細な細切りの蕎麦の中には、穀物の色が微妙に異なる蕎麦の欠片が浮き出ている。口に含むと、こちらは又、もちもち感を感じられ、香りも風味も香ばしく、そのままで、玉子汁に浸しと、これもあっと言う間に頂いてしまう。♪ランチサービスの玄米に変わって、出されている「玄米お粥」。お粥好きとしては、これも是非頂いてみたい・・・と、これも最後に頂いて。出されたお粥は、お蕎麦を食べた後にうれしい量で、ほっこりとろり、ゆるゆると丁寧に炊かれたお粥。味付けがなされず、素のままの玄米の味わいが分かるもので、まずは、添えて出された粗塩を少々振りかけ頂き...途中で、残っていた、お蕎麦の「つけ玉汁」をお粥の上にとろりと垂らし、これを混ぜて頂くと、これが美味しい~まるで、お粥のかき玉餡かけのようで、これは旨い。お腹もいっぱーい最後に、優しく白濁した熱々の蕎麦湯を、つけ玉汁に注ぎいれ、これもたっぷりゆっくりと頂き...心から満足した心地に浸る。今日もご馳走様でした~偶然、お友達と遭遇したのもうれしく、楽しかった時間の余韻を胸にお店を後に。≫コメントこの記事へのコメントlara様あったかい胡桃汁も、このつけ玉も、いいですよ~~(^^)。鳥汁、鳥とじ汁、きのこ汁・・お蕎麦のバリエーションもたあっぷりです。#0kufgj3.[編集]ふるふる様なかなか小銭がたまらなくて...(なーんて)。天ざる、食べなくちゃでしたでした。お昼をはずして、なんですよね。#0kufgj3.[編集]通信にハマッてます様ぜひ♪こちらは、季節ごとにそれぞれ特色を出したお蕎麦があるのも楽しいです。ご主人は、すでに次の季節のお蕎麦も考え中とのこと、楽しみです。#0kufgj3.[編集]わかお様こちらこそ、ありがとうございました。#0kufgj3.[編集]杉山様ホント?8月まで伸びたんですね(^^)。杉山君のお蕎麦も楽しみにしています。#0kufgj3.[編集]yukaさん!もぉぉ、おいしそうです。胡桃汁を知らずびっくりし、こんどはたまご!おそばって、(特にざる)なかなかお腹いっぱいに「なれない」美味しい食べ物だと認識しておりましたが、汁によってこんなにもバラエティーがあり、満腹感も得られるのですね~~。#EBUSheBA[編集]見かけは一緒だけど私、天ざるを頂いてきました。大崎の「やまもと」さんです。熱々の甘口醤油垂れの中に揚げ玉がどっさり(笑)。限りなくうどん粉が多い蕎麦なんだけど、なぜか箸が止まらなくなる。2枚は食べられる旨さなんです。yukaさんはまだ来ていないようで・・・・(爆)。小銭を握り締めて来てくださいね!○onyの大リストラ計画が出て以来、若干行列が少なくなったようですよぉ。#-[編集]写真からもいい香りがただよってくるようですね~ぜひ行ってみたいです。昨日はとっても楽しませて戴きました。友人とのマシンガントーク、想像通り(笑)。2度も偶然にお会い出来るとは(爆)。僕、一応7月まで居ます。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。