繊細な欄間飾りが目を引く表構えの中は、築100年以上の町家を改築した大正ロマン風。アンティーク調の家具やランプがしっくりハマり、大人の落ち着く和モダンが表現されている。ここで供するのは、京赤地どりなど鮮度自慢の朝引き鶏をシンプルに炙る串焼きだ。飼育日数100日までの若い鶏ならではの弾力とコクがある「み」は、キリッと爽快な「純ハイ」がその味わいを引き立て、添えられた柚子こしょうの辛みともぴったり合う。