(株)重富酒店のスタッフによるブログです。ないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。良いワインを造るには「痩せた土壌が必要」です!それは、土壌が痩せていると葡萄の木は栄養をもとめてあちらこちらに根を伸ばしどんどん地中深く根を潜りこませていきます。地中深くに張った根は、雨水をたくさん吸うことがありません。多くのミネラル分を含んだ「地下水」を吸収することができます。この結果、葡萄は水分以外の多くの栄養素を取り入れ、凝縮した実をつけることができます。これが肥沃な土地ですと、根は地表近くを広がっていくだけなので、雨水を多く吸収することになります。その結果、ミネラル分などの栄養素の吸収が少なくなり、結果として葡萄は凝縮した実をつけません。不景気な現代は、地中深くに根を張って、その地中に眠っている「栄養素」(過去からの蓄えていたもの)を見直しそれを、きちんと吸収し、凝縮した「実」をつけることが大事ではないかと思います。