庄内浜ではお馴染みの魚、ハタハタと口細カレイ。茹で上げるハタハタは湯上げと呼び、ぷりっとした身をさっぱりといただける美味な魚です。口細カレイは焼き物にして、お酒とともにじっくりと味わうのがおすすめです。来月よりハタハタと口細カレイが禁猟時期に入ります。その前にぜひご堪能ください。庄内では、多くの種類のカレイが獲れます。口細カレイ、ヤナギガレイ、イシガレイ、、、。写真2枚目は、エンショウガレイ(マコガレイ)。煮付けにし、ナスを添えました。味わいの違いを楽しんでみてください。庄内浜の新鮮刺身、つるりとした喉越しの麦きり。【寒鱈づくし料理】どんがら汁、鱈煮付け、白子てんぷらハタハタ田楽今月で終わりです。29リンク浜っ娘公式HPお知らせ庄内浜の魚介を中心にした郷土料理のご宴会はいかがですか?●椅子席、お座敷、人数をご相談ください。●お飲み物も地酒、果実酒ソーダ(ぶどう、りんご等)、ワインも取り揃えております。お気軽にお声をおかけくださいませ。