シェフだった潤が、かねてからの計画通り沖縄移住を実行することとなった。国際通りのそばのイタリアンに副料理長で行くとの事。手に職があるって強いね〜。その壮行会もかねてウチで新年会。潤はヨシタカの大学同級生なので、ヨシタカが仕切り。直前まで人数がわからず、ウチのキャパで収まるのか?と心配してたら案の定計12人。まー、つめりゃなんとか座れるだろと、そのままGOサイン。今年は幹事業を退職したいんだが、細かいトコまで気になる性分は変わらず。結局あれやこれやと調整を。まー、一番食いしん坊だし、会場ウチだからしゃーねーし。当日、軽く掃除を済ませ、いざ築地へ。久々にバイク乗ったら超寒い、顔の筋肉が凍るっつーの。イタリアンの若いシェフにチャレンジャブルなものをと、色々相談しながらセレクト。ここで選んだのは、カルパッチョなんかにも使えるからと、スズキを選んだが最終的に相談して、なんとかダイに変えたような...黒っぽいヤツ、失念。ズワイガニもウチにあるじゃん。ウシシシシ、何ができるんだろうかなりワクワク。あとはケーキ、去年のXmas以来ハマっているイデミスギノは、ホールケーキだと予約制ということでNG、ガックシ...ヨシタカにもケーキはお願いしてあるので、じゃCP重視とアンリ・シャルパンティエのロールケーキを2本。鼻を赤くしながら家路につく。一応、16:00集合だが、時間通り来るわけも無くウチに集合して、買い出しが終わったのが17:30。成り行き上、ホストなのでキッチンとリビングをウロチョロ。ヨシタカ、シゲタで全面的に潤をサポート。オサレ着にも関わらず、腕まくりで果敢に応戦。「元スチュワーデスのデイトレ株日記」のカナさんもゲストに招待し、まずはプロセッコで乾杯。アレ...なんでオレが乾杯仕切ってんだ..謎。さ、料理ができるまでチーズでもつまみますか。白カビ系とヤギ系と、あともう一種類からはじめてみる。お、旨そうなマンゴジャムも仕入れてくれてんじゃん。塩をまき、バジルを振りかけた上に、オリーブオイルをたっぷりかけたマンマ仕様。シンプルなこんなものから既にプロの味がする。別途用意した宮古島の雪塩で、漢(オトコ)らしさを調整。たまらず、ランブルスコを抜栓する。****まだまだ料理はこれから!****おい、ちょっと待て。オレ(ワタシ)も食わせろという貴方、その前にブログランキングよろしくです。「ヤダ、辛口がいい」とダダをこねてみたが、アレ、飲んだら辛口じゃん、ラッキー。この日はユッキーにチーズカットを指示。普段は何もしないオトコなだけに、一生懸命チーズと闘うなかなか面白い絵が撮れました、ハハハこれは山羊系。外側は硬めであっさり、中はドローンと臭い系。厨房(つーか、うちのキッチン)に顔を出す。裁かれてますよ〜、魚さんが。オリーブオイルをガッツリふりかけ、レモンを絞ってバクッと一口。よっしゃー、ワインは白を投入。思ったよりハイテンポで次々に出てくる料理達。女性人のサポートで、かなりスムースなオペレーションのようだ、お見事!ヨシタカが好きな潤の料理、かぼちゃとたまねぎ炒め。ビネガー強いなぁ..ヨシタカ。今年の目標は料理の腕をあげること。えー、今年の後半にはボクが料理を作るホームパーティやりたいなぁ。23:23なんかとっても楽しそう♪♪♪12人ものパーティー、お疲れ様でした^^でもホストとしての腕の見せドコロだったのではと思いますwお友達にシェフがいると、ホームパーティーの魅力が俄然違ってきますよね(ワタシも過去に経験あり)。01:57はじめまして、いつも楽しみに見ています。おいしそ〜なお料理が続々登場してきてますね。10:07「おい、ちょっと待て。オレ(ワタシ)も食わせろ」ということで、ぽちっと押してみました(笑)。料理人の方がいらっしゃっての、数々のお料理、もはやホームパーティーというよりケータリングパーティーみたいです!すごいおいしそう。うらやましいのは、築地で買出し。河岸のおじちゃんと話しながら箱いっぱいにお魚買うのが夢ですね〜。12:28kyahくん突然ですが私、ブログを閉鎖することにいたしました。新しいブログアドレス、別にご報告させていただきます。今後ともよろしくお願いします♪それにしても、美味しそう!そしてイケてます。23:15reijuさん、こんばんわ。なんか「reiju」って音いいなぁ。23:17mocoさん、そーなんすよ。いうの見ると自分の料理スキルの無さ、イマジネーションの無さが腹立たしくなるんです。包丁の使い方から覚えねば...はー、道は険しい。23:20カナさん、写真マジックって凄いでしょ!?ある視点から切り取ると、あの空間がこんなオサレに仕上がるんです。実際、料理は凄かったんですけどね〜ブログの件、そちらにも書きましたがとりあえづお疲れ様でした!新しいスタイルでのスタートを楽しみに待ってます。カード決済カスタム検索みんぽすRSS。