柴川日出子のブログ文京区白山「ケーキスタジオ・グランクール」より。青山にロンドン発の気楽でおしゃれなデりカフェOPENしていますね。『フランツ&エヴァンス』カフェ開発スタッフと早速打合せ兼ねてランチに行きました。ヘルシーなデりでとってもおしゃれ。10種類くらいのデりから3種チョイスできます。結局3人でしたので3.3.3で9品目頂き、大満足!!皆様も是非いらしてみてください。フランス国立製菓学校、スイス国立リッチモンド製菓学校にて学ぶ。菓子講師業を中心に、テレビ出演や国内外企業のコンサル業を務める。フランス・ガストロノミックの会、プロスペールモンタニエ、レザミ・ドゥ・キュルノンスキーメンバー、フランス文化伝導の騎士としてシュバリエ章受賞。