占冠産鹿モモ肉を200g。サラダの他、岩塩と山わさび、バルサミコソースが添えられています。因みにバルサミコと言いつつカレーの味がしました。この鹿は美味しい!と思います。赤味の美味しさと鹿の野性味もありこれは満足なものでした。添えられた薬味類では塩が一番美味しいな、と。鹿が出たタイミングで開けてもらった赤ワイン。ローヌ地方のワインです。赤味肉なのでメルロー主体にしてみましたが、これは正直大したことなかったかな?まあボトルで3千円のヴァン・ド・ペイだし、かなり安いので贅沢は言えませんが。言うかこのお店、ワインが高いものでも4千円~5千円くらいまでと、低価格のもの中心の構成です。塊肉ステーキを出すんだからもうちょっと良いワインを置いてもよいのではとも思いますが、ワインが手軽な分、肉にお金をかけられるのは良いかもしれません。鹿の後はオーストラリア産ブラックアンガスを500g。厚みのある肉が豪快に盛られています。赤味主体の牛肉が好みの私にとってはとても嬉しい光景です。こちらにはサラダとフライドポテトが添えられていました。地味にこのポテトがとても美味しかったです。キタアカリかな?あとは鹿同様の山わさびとバルサミコソース、それと通常のわさびが添えられていました。これも肉は美味しいのですが、残念なのは塩がないこと。普通に塩だけで食べたいので、塩をお願いしました。個人的には牛肉は塩のみ、または醤油はなかったけれどわさび醤油が合うと思います。昼のリゾットの影響も若干あったかもしれませんがかなり満腹になりました。いつもは添えられたサラダなんかも残さず全て食べるのですが、流石に食べられずサラダはちょっと残してしまいました。今回は牛よりも鹿の美味しさのほうがインパクトがあったように思います。2名で1万5千円弱の支払い。ワインが安かったので頼んだ肉の量の割にこの値段で落ち着きました。機会があれば鶏や羊も試してみたいのと鹿をもっと大きな塊で食べてみたいと思う一方で、一度行ったら満足しちゃうお店でもあります。»コメント毎週、高級店に行っていますね。庶民の私には、真似が出来ないな・・・いろんな店の情報は、これからも教えてくださいね。和食というか函館は来月から烏賊ですよね?どこか美味しいお店探したいと思います。タイトルなしこの日は用事があって札幌に行ったのです。時間はかかりましたがお肉はとても美味しかったですよ。根室だと時期になったらですがエルパソの鹿がとても美味しいですね。温泉へはまだ行ってません。函館は普通の銭湯が温泉なのが魅力的です。http://flaw.blog80.fc2.com。