allez-vousブログ2019年09月03日(火)なかなか素敵でしょう?虫が苦手な方、こんな写真で申し訳ないです。ご機嫌いかが、ケンジです。皆様にとって今年の夏は、良い時間になりましたでしょうか?気温の変化の多い今年の夏ですが、思い出沢山の、最高の夏だった!という方もいらっしゃると思います。私と言えば...ウチのお店は、8月のお盆時期は繁忙期なので、どうしても仕事三昧になります。自動的に、自分じゃない誰かの夏休み事情を聴くことが、私の楽しみになるんですねぇ。スタッフが帰省して何をしたとか、どこに旅行に行ったとか...。勝手にイメージを膨らませて、仕事の合間のちょっとしたおしゃべり。そんな私でも今年の夏のささやかな思い出があります。子供っぽいですが、『昆虫観察』です。通勤時のささやかな時間なんですが、今年はとても貴重な虫たちに出会うことができました。...オレ、ちょっと変な奴なのかなぁ。メゾンカイザーのすべてのお客様の為にお作りした、パンの食べ方バイブルが出来ました。メゾンカイザーは『パンのある素敵な食卓をお客様と共に』というコンセプトを軸に、お客様と私達みんなで、パン作りとお店作りを進めていけるよう心掛けています。そんな活動の中で、より中心的な『パンの食べ方』についてのコミュニケーションを、もっと広げていくために作られたのがこの冊子です。様々な種類のパンの食べ方の提案が詰まっていて、お客様にもすごーく見ていただきたい内容なんです。数量限定ですが、メゾンカイザーのポイントカードで『40ポイント』貯まった方にプレゼントしています。コレ、生徒さんが作ったパン達。うーん...可能性を感じる出来栄えです。以前にもコマンタレブーでお伝えしましたが、仙台カフェ・パティシエ&調理専門学校で外部講師をしています。外部とはいえ、講師をさせていただく経験は、とても良い財産になっています。その学校の取り組みの一つ『企業プロジェクト』は、企業と学校が連携して新商品を開発する企画。生徒が何度も何度も試作し、依頼企業とのコミュケーションを繰り返しながら新商品を完成させるという、すごーく勉強になり、とても想いが乗る企画なんです。今年もその企画により、私の生徒が考案した新商品がお店に並ぶことになりそうです。手前味噌ですが、センスのある教え子達なので、完成が楽しみです。お店に並ぶときはお伝えしますネ。allez-vous?2019/12/05(木)店内装飾もこの時期らしく...。ご機嫌いかが、ケンジです。今年もあとわずか、いろいろあった2019も終わりますね。いやぁ、これまで以上に動...2019/11/01(金)無事11周年祭も終わりました。ご来店いただけたお客様、本当にありがとうございました。ご機嫌いかが、ケンジです。最近の朝夕の冷え込みが、冬の到来を感じる季節になりました。色づいた落ち葉達が、風に吹かれて...2019/10/02(水)久々のパン教室。おかげさまで良い時間となりました。ご機嫌いかが、ケンジです。朝夕の寒暖差が目立つようになり、日中も過ごしやすくなってまいりました。茂...2019/09/03(火)なかなか素敵でしょう?ご機嫌いかが、ケンジです。気温の変化の多い今年の夏ですが、...2019/08/01(木)大好きな場所です。ご機嫌いかが、ケンジです。記録的な長い梅雨も明けて、暑い日が続いてますね。急な猛暑に面喰いそうですが...2019/07/01(月)お父様、旦那様にLOVE伝えてますか?ご機嫌いかが、ケンジです。梅雨の季節、もう少しで本格的な夏に突入しますね。