金グループレッスンでは、メニューや料理のリクエストも承ります今年最後のレッスンは仲良しのお友達のグループレッスン。楽しい雰囲気で締めくくりとなりました。火クリスマスにぴったりの簡単豪華な献立をご紹介しています品数多めですが、手順は少なく、時間がかかるものも少ないので、クリスマスにも手軽にご用意いただけると思います。お家でも作ってみてくださいね。嬉しいです誰しも苦手な食材はあるもの。調理の工夫でそれが乗り越えられたら嬉しいですね。火ワイワイおしゃべりしながらの楽しい味噌作り味噌作りは、頭を使わずに手を淡々と動かす作業が多いです。作業に没頭するのもいいけれど、おしゃべりしながら作るのも楽しい。今日もワイワイ賑やかに楽しいひとときでした。味噌作り、つづくらす食道で挑戦してみませんか?味噌を作ってみたいと思っている方は多くいらっしゃいますが、初挑戦は腰が重くなりがち。みんなで一緒に楽しみながら、味噌が作れます。火フォーやライスペーパー、タピオカなど、エスニック料理で使う乾物の戻し方をマスター!料理教室つづくらす食堂12月おうちエスニックのレッスンを開催しました。エスニック料理で使う乾物を時短&美味しく戻すコツをお伝えしました。月フォーや生春巻などのエスニック料理もおうちで気軽に楽しめます料理教室つづくらす食堂12月おうちエスニックのレッスンを開催しました。エスニック料理というと特別な手順や材料が必要な印象があるかもしれませんが、そんなことはないんです。手頃な価格の牛肉でも美味しいローストビーフの作り方教えますローストビーフのレシピはたくさんありますが、ちゃんとオーブンで“ロースト”したレシピをお伝えしています。切った瞬間のキレイなピンク色は嬉しいです。そんな料理をご紹介していきます。つづくらす食堂でお伝えする料理は、難しい手順も特別な食材や調味料も使いません。おうちでまたすぐに作ってもらえるような料理をご紹介していきます。火オーブンを使いこなして、時間の無駄なく、効率アップで段取りよくパーティ料理が作れますパーティやおもてなしの料理にぴったりなのがオーブン料理。段取りを考えながら、順次料理を仕上げていくと、無理なく手早く用意が調います。大変だけれど、だからこそ仕上がりが楽しみになる味噌作り体力と時間が必要な味噌作り。みんなで一緒に作れば楽しくて、あっという間です。味噌作りのあとは、味噌を使った料理でランチにします。柔らかくしっとりと仕上げるローストポークのレシピをお伝えします豪華さはローストビーフに負けるかもしれないけれど、味は負けるとも劣らずのローストポーク。柔らかく仕上げるコツをお伝えしています。豪華に見えるおもてなし料理ですが、段取りがわかれば、無理なくスムーズに作れますクリスマスをイメージした全6品のおもてなしメニューをご紹介しています。一度に作るのは大変そうに思うかもしれませんが、思ったよりも簡単で時短。無理なく作れる段取りもお伝えします。試作に試作を重ねた、渾身のローストビーフレシピをお伝えしますおうちで手頃に買える牛塊肉で作るローストビーフのレシピを何度も試作を重ねて作りました。おうちでもまた作っていただけたら嬉しいです。味噌作りは香りも楽しみのひとつ。大豆の香りに、麹の香り。それぞれは味噌の香りとはほど遠いのですが、発酵とともに味噌の美味しい香りに変わっていくのも楽しみのひとつです。子どもたちがモリモリ食べてくれたスペアリブ。大人も子どもも喜ぶ味です!料理教室つづくらす食堂11月のレッスンは、スペアリブのオリエンタル焼がメインのクリスマスメニュー。甘辛い味があとを引きます。「クリスマスはこのメニューで作ります!」という声が上がっていました料理教室つづくらす食堂11月のレッスンがスタートしました。オーブンを使った料理で簡単かつ豪華に見える、クリスマスにも使える料理をお教えします。麹の種類が違う4つの味噌からお好みのものを選んで作れます地域やご家庭によって、使っている味噌は違うことが多いです。このイベントでは米・麦・米麦合わせ・玄米の4種類から麹を選んで味噌作りができます。金ワイワイ楽しい味噌作り。味噌作りの季節がやってきました!去年の秋冬にも開催した味噌作りイベント。好評だったので、今年もまた始めました。自家製味噌の美味しさがお伝えできれば嬉しいです。毎日作ろうとするのは大変なこと。楽に作るなら、味つけのビシッと決まる調味料があると便利です。醤油麹・塩麹の作り方と使い方を知って、日々のご飯作りに役立ててもらえたら嬉しいです。醤油麹の美味しさと便利さがもっと広まりますように!馴染みのない方も多い醤油麹ですが、そのまま食べても美味しいくらいの旨みたっぷり万能調味料です。鶏胸肉のつくねもふんわり柔らかに仕上げます。余計な調味料なしでも美味しく仕上がる醤油麹の力!馴染みのない方も多い醤油麹ですが、ご飯を簡単に美味しくしてくれる便利な調味料です。自分で作った醤油麹を持ち帰り、おうちで熟成させていただきます。塩麹パワーで、小さなお子さんでも食べられるくらい柔らかい竜田揚げが完成します!塩麹を使うと、甘みや旨みがアップすると同時に、お肉も柔らかく仕上げます。失敗の少ない竜田揚げの揚げ方もご紹介しています。水あっという間にできちゃう一汁三菜!一汁三菜というと、作るのが大変な印象があるかもしれませんが、つづくらす食堂のレシピと調理方法は簡単&時短。おうちでもすぐに再現できます。醤油麹の使い勝手の良さ、美味しさをお伝えします塩麹は知っていても、醤油麹はまだ使ったことがないという人も多いようです。旨みがたっぷりで、つくねに使うと絶品。『醤油麹』をご紹介します定番調味料となった塩麹ですが、作ったことがあるという人は少ないようです。レッスンでは塩麹を作ってお持ち帰りいただきます。木9月最後のレッスンが終わりました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!今月最後のレッスンは、夏の簡単おもてなしレッスン。秋らしくなってしまいましたが、さっぱりとした火をあまり使わない料理をご紹介しました。仲良しのお友達ご一緒のグループレッスンはおしゃべり弾んで楽しいひととき今日のレッスンは仲良しのお友達同士でお申し込みいただいたグループレッスン。おしゃべり弾みながらも、ちゃんと手は動かして、美味しい料理ができあがりました。「また作りますね」の言葉がとても嬉しいです!今日は可愛い男の子と女の子が一緒に参加してくれました。楽しそうに食べたり飲んだり、おしゃべりしたりしている姿が嬉しい!昨日に引き続き、今日もおうち中華のレッスンを開催しました。みなさんが楽しく食べたり飲んだりしてくださって、本当に幸せです。今日は久しぶりに小さなお子さんがいないレッスン。大人だけのレッスンも落ち着いた雰囲気で楽しいけれど、小さなお子さんがコロコロと遊ぶレッスンも和みます。可愛いベビーちゃんたちと一緒の楽しいレッスン!料理教室つづくらす食堂は、お子様連れOKの料理教室です。泣いたり愚図ったりしても、とっても可愛い。おうちでも再現できるレシピです今日もおしゃべり弾んで楽しいレッスン。シュウマイ作りは初めての方ばかりでしたが、みなさんスムーズに美味しく仕上げることができました。手作りシュウマイはもちろん、副菜も自信作。簡単だけど、美味しい料理紹介しています今日のレッスンは、副菜の中華風冷奴が大人気。「すぐにおうちで作ります!」と嬉しい言葉をいただきました。簡単だけど、美味しいレシピでご紹介しています。手作りシュウマイをマスターできる、おうち中華のレッスンが始まりました蒸したての手作りシュウマイは絶品の美味しさ。実は、それほど難しくないので、きっとおうちの定番になるはずです。おうちで簡単に作れる簡単中華料理全6品のレッスンです。月おもてなしにぴったりの大皿料理全6品を段取りよく作ります夏の簡単おもてなしレッスンは全6品を作ります。段取りもマスターすれば、お客様を招くときも心配ありません。金9月レッスンは、夏の簡単おもてなしメニュー全5品からスタートです!夏休みから明けて、9月のレッスンがスタートしました。手早くぱっと作れて、見栄えもする大皿料理をご紹介しています。賑やかで楽しい夏の食イベント開催しました夏休み中のお楽しみは、夏の食イベント・ジェノベーゼ&紫蘇ベーゼの会。子どもたちも一緒にワイワイと賑やかで楽しい時間を過ごしました。夏の食イベント開催しました8月は通常のレッスンはお休みしていますが、お子さんと一緒に楽しめる夏の食イベントを開催しました。夏の旬野菜バジルや紫蘇を使ったソース作りをしてから、みんなでランチを楽しみました。「チキンロールの作り方が画期的」「食材も調味料も身近なものばかり」「短時間でたくさんの料理ができてビックリ」など...7月6日・14日・18日開催に開催した7月チキンロールのレッスンにご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。コメント【7月18日】夏に嬉しい冷製肉料理。料理と子どもたちのおかげで、楽しく和やかなレッスンとなりました今日のレッスンは初めてご参加の方も多く、最初はちょっと緊張した雰囲気。料理をするうちにだんだんと打ち解け、最後はとても楽しい時間となりました。コメント【7月14日】夏に嬉しい冷製肉料理。「こんなに簡単なの!」と驚いてもらえるチキンロール。三種の味をお試しいただきました冷やしておけば、あとは切るだけ。忙しいとき、暑いときにぴったりのチキンロールのレッスンを開催しました。マスタード・梅・チーズの三種の味をお楽しみいただきました。「手早く時短で作れて、なおかつおいしかった」「料理によって味のベースが違うので、楽しく食べられた」「楽しくリラックスして参加できました」など...6月9日・15日・7月3日・7日・11日に開催した6・7月おうちイタリアンのレッスンにご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。火つづくらす食堂は、お子様連れOKの料理教室です!全7品作るおうちイタリアンのレッスンを行いました。今日は可愛い2ヶ月の男の子が参加してくれました。子育て中の息抜きの場にもなれば嬉しいです。「おうちでも作ってみます!」の声をたくさんいただきました全7品作るおうちイタリアンのレッスン。作りますが、簡単&時短。おうちでも再現しやすいレシピでお届けしています。コメント【7月6日】夏に嬉しい冷製肉料理。去年も好評だったチキンロールのレッスン。夏にぴったりの献立です去年のレッスンをもう一度開催するリクエストレッスン。今月はチキンロールがメインの一汁三菜をご紹介します。簡単だけど、とても美味しい。夏向けのさっぱり献立です。月おうちで気軽に楽しめるイタリアンの献立をご紹介します今日のレッスンは、先月に引き続いて開催しているおうちイタリアンです。全7品を作りますが、どれも簡単かつ、お家で再現しやすいレシピとなっています。「手早く時短で作れて、なおかつおいしかった」「料理によって味のベースが違うので、楽しく食べられた」「楽しくリラックスして参加できました」など...6月2日・8日・12日・19日・20日・23日・26日・30日に開催した6月牛たたきのレッスンにご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。今月最後のレッスンを開催しました。ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!メインの牛たたきの影に隠れてしまいがちでしたが、夏野菜たっぷり、香味野菜たっぷりの副菜も好評。おうちでも作っていただけたら嬉しいです。豪華なのに、いつにも増して時短&簡単料理!おうちで気軽に再現してもらいたいというのがつづくらす食堂の願い。今回は、とにかく簡単&時短。料理が人と人とをつなげてくれます。噛みしめるほどに旨みが広がる、牛の赤身肉の美味しさが味わえるレッスンです夏に嬉しい冷製肉料理・牛たたき。牛のもも肉を使って作ります。赤身肉ならではの旨みがしっかり。仲の良いお友達同士で料理するグループレッスンも受け付けています!今日はお友達同士でご参加いただくグループレッスンでした。3名様以上でお受けしますので、お気軽にお問い合わせくださいね。木たっぷりトマトソースのお持ち帰り付きのおうちイタリアンのレッスンです6・7月に行う新レッスンは、おうちイタリアン。使い勝手のいいトマトソースは、たっぷり4~5人分お持ち帰りいただきます。おうちでもお楽しみください。可愛いベビーちゃんたちと一緒の楽しいレッスン!つづくらす食堂は、お子様連れOKの料理教室です。今日はゼロ歳の男の子と女の子がレッスンに一緒に参加してくれました。金6・7月開催のおうちイタリアンのレッスンがスタートしました!6・7月に行う新レッスンは、おうちイタリアン。簡単に作れるトマトソースやキッシュなど全7品をご紹介します。木お肉大好きな方に喜ばれる牛たたき。試食できます!料理教室つづくらす食堂では、お家で再現してもらえるレッスンを心がけています。わからないこと、困ったことはどんどん聞いてくださいね。土6月のレッスンが始まりました。昨年大好評だった牛たたき!6月のレッスンがスタートしました。今月最初のレッスンは、昨年大好評だった牛たたきをメインとした一汁三菜です。本当に簡単なのに、豪華で美味しい。超おすすめのレシピをお教えします。「手早く時短で作れて、なおかつおいしかった」「料理によって味のベースが違うので、楽しく食べられた」「楽しくリラックスして参加できました」など...5月2日・8日・12日・15日・19日・22日・23日に開催した5月のレッスンにご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。今月も楽しくレッスンさせていただき、本当にありがとうございました!今月最後のレッスンは、短時間で全10品を作るおつまみの会。頑張って料理を作った後は、お昼からほろ酔いの楽しいおしゃべり。参加してくださったみなさんにとっても、楽しいひとときとなれば、嬉しいです。「今夜のご飯はこれにしよう!」と言いたくなる簡単一汁三菜のレッスンですリーズナブルな食材であったり、よくある市販品に一手間加えたりする簡単レシピなので、「おうちでまた作りたい!」と思えます。初めましての方同士も楽しい、おつまみの会でした!短時間で全10品を作るおつまみの会。今日は初めましての方ばかりのレッスンでしたが、料理をするうちに会話も弾んで、楽しいひとときとなりました。月5月のレッスン・おつまみの会、全10品のいろんな味を楽しんでください!おつまみの会は、短時間で全10品を作ります。「お酒に合う!」ことをテーマとして、和洋折衷いろいろな料理をご紹介しています。昨年5月に開催したレッスンをもう一度。あっという間に作れる一汁三菜。今回は、昨年5月に開催した内容でのリクエストレッスンでした。簡単だけれど、意外性のある料理をご紹介しています。月5月のレッスン・おつまみの会、飲んで食べてしゃべってと、楽しいレッスンです!ゴールデンウィーク明け初日の今日は、おつまみの会2回目が開催されました。連休ボケもすっとぶ、笑いいっぱいの楽しいレッスンでした。火5月最初のレッスン・おつまみの会を開催しました今月はいつもの簡単一汁三菜ではなく、お酒に合う簡単おつまみを全10品作るレッスンです。「想像を超える美味しさでした!」「こんなに短時間で5品も作れることにびっくりしました」「簡単なのに、手が込んだ料理に感じるというところが魅力的」など...4月10日・14日・18日・20日・24日・28日に開催した4月のレッスンにご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。去年4月のレッスン内容をもう一度行うリクエストレッスンを開催しました!メインは時短簡単な煮込み料理、副菜とスープは春の味覚たっぷりの料理をご紹介しました。月カリフラワーやクレソン、セロリなど、ちょっと使いにくい野菜をたっぷり食べられる副菜も好評です!今月はミートローフをメインとした洋風の一汁三菜です。カリフラワーのアンチョビグリル、春の香味野菜とタコのサラダといった副菜にも、「美味しい!」「家で作ります!」という声がたくさん上がっていました。泣いても愚図っても気にせずお越しください!!今月はミートローフをメインとした洋風の一汁三菜です。今月は副菜となる二品も、ちょっと意外な食べ方や調味料の組み合わせをします。「想像できなかったけど、食べてみたら美味しい!」は、とっても嬉しい褒め言葉です。泣いても愚図っても気にせずお越しください!!今月はミートローフをメインとした洋風の一汁三菜です。今回は0歳の可愛いボーイズが一緒に参加してくれました。金ミートローフと赤ワインで、おしゃべりも弾む楽しい時間になりました!今月はミートローフをメインとした洋風の一汁三菜です。赤ワインとともに召し上がっていただきます。月4月は、ミートローフ一本お持ち帰りできるレッスンです!今月はミートローフをメインとした洋風の一汁三菜です。一人一本ミートローフを作っていただき、お持ち帰りいただくことができるお得なレッスンです。子どもたちを遊ばせながら、料理とお酒を楽しむおつまみの会を開催しました!春休みなどのお子さんの長期休みがある時期には、お子さんも参加できる食のイベントを開催しています。今回はお子様連れOK、子どもたちを遊ばせながら、お酒に合う簡単おつまみを10品以上作りました。「いつも発見があって、楽しい」「作業が少ないのに、美味しい」「自分ではなかなか思いつかない食材の組み合わせ」など...3月27日に開催した春の食イベント・親子料理教室にご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。親子で一緒に料理を楽しみましょう春休みなどのお子さんの長期休みがある時期には、お子さんも参加できる食のイベントを開催しています。親子にご参加いただきました。「いつも発見があって、楽しい」「作業が少ないのに、美味しい」「自分ではなかなか思いつかない食材の組み合わせ」など...3月3日・6日・9日・13日・14日に開催した3月のレッスンにご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。月アツアツとヒンヤリを一緒に食べるデザート、バナナのタルトタタンが好評です!今回はメインからデザートまでオーブンをたくさん使った料理をご紹介します。最後のデザート・バナナのタルトタタンが好評。金オーブンを無駄なく使った献立は、豪華に見えて簡単!オーブンは温めるのにも時間がかかります。温めたなら、複数の料理に無駄なく使うと、手間も省けて豪華な料理ができあがります。オーブンをたっぷり使った献立です!!3月のレッスンはオーブンを使った献立です。下ごしらえしてオーブンに放り込んだら、あとはできあがり。簡単なのに、本格派の料理なんです。オーブンをたっぷり使った献立です!!3月のレッスンが始まりました。全5品中の4品でオーブンを使います。一気に何品も焼き上げると、せっかく温めたオーブンも無駄になりません。「いつも発見があって、楽しい」「作業が少ないのに、美味しい」「自分ではなかなか思いつかない食材の組み合わせ」など...2月3日・6日・13日・14日・20日・23日に開催した2月のレッスンにご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。コメント【2月23日開催】時短&簡単な行事ご飯。木ひなまつりに作りたい春色の献立です!最後の2月レッスンが開催されました。楽しく作って、楽しく食べて、笑顔で過ごせる時間が幸せです。水この冬最後の味噌の会が開催されました!第六回目の味噌作りイベントを開催しました。味噌を作りながら、おしゃべりに花を咲かせるのが、味噌の会の醍醐味。コメント【2月20日開催】時短&簡単な行事ご飯。今度のひなまつりは、この献立で決まり!2月のレッスンはひなまつりの献立です。豪華に見えながらも、時短&簡単で用意できるので、料理に慌てることなく、ひなまつりの行事を祝うことができます。コメント【2月14日開催】時短&簡単な行事ご飯。今月のデザートが好評。簡単カスタードクリームの作り方お教えしています!2月のレッスン、簡単デザートとしてご紹介しているイチゴのミルフィーユが好評です。お家によくある材料で、あっという間に作れるカスタードクリームの作り方お教えします。コメント【2月13日開催】時短&簡単な行事ご飯。月ほんのちょっぴり手を加えるだけで美味しさや見栄えがアップするコツを伝授!2月のレッスンはひなまつりにおすすめの献立です。サーモンをとろっと濃厚な味に仕上げる方法、炒り卵を冷めてもしっとり仕上げるコツなど、いつものご飯をほんのひと手間でぐんとアップさせるポイントお伝えしています。重たいけれど、持って帰るのが嬉しい味噌作り!第五回目の味噌作りイベントを開催しました。つづくらす食堂では仕上がり4kgになる味噌を仕込んでいただきます。コメント【2月6日開催】時短&簡単な行事ご飯。簡単に作れる食後のデザートが好評です!2月のレッスンはひなまつりにおすすめの献立です。おまけにご紹介している食後のデザートはいちごのミルフィーユ。カスタードクリームの超時短レシピをお教えします。コメント【2月3日開催】時短&簡単な行事ご飯。金2月のレッスンは、来月のひなまつりにぴったり。春の色と香りが楽しめる献立2月のレッスンがスタートしました。今月はひなまつりのおすすめの献立。いつもとひと味違った和洋折衷のお料理が楽しめます。「美味しくて、すぐに作れそうなレシピ」「全部また作りたい」「手軽にできて、しかも素材の味がよく生かされている」など...1月16日・20日・24日・26日・30日に開催した12月のレッスンにご参加いただいた方にからいただいた感想を一部ご紹介させていただきます。作って、しゃべって、食べて、笑って。賑やかで愉快なレッスンでした!1月最後のレッスンは、仲良しのお友達4人組でご参加いただきました。木また作りたい、すぐに作れそうと思える料理をご紹介していきますお金を払って料理を習いにきていただくのだから、お家でもまた作ってもらえる料理をお伝えしたい。そんなふうに思って、料理教室を続けています。「はじめまして」でも料理をするうちに、楽しく美味しく過ごせます!料理のいいところのひとつに、誰でもすぐに打ち解けられることというのがあります。今日はみなさん「はじめまして」の方ばかりでしたが、笑顔溢れる楽しいレッスンとなりました。月おしゃべりしながら、せっせと楽しく味噌作り!第四回目の味噌作りイベントを開催しました。味噌は一人でも作れるけれど、みんなと一緒に作るともっと楽しい。今日もワイワイと笑顔いっぱいのイベントとなりました。雪のちらつく一日にも嬉しいあったか料理をご紹介しています!今日はレッスンの最中に雪がちらほら。そんな寒い日には煮込み料理やグラタンなど、ほかほかご飯で身体も心も温めましょう。月2017年のレッスンが始まりました!料理教室つづくらす食堂2017年最初のレッスンが終わりました。