YOUTUBEで数多く見ることができます。信三郎帆布の製造作業では下職と呼ばれる職人とミシン担当の職人の2人のチームで仕事が進められています。関西ではほとんど馴染みのないコーヒーショップですが、画面で見ているとても魅力的な喫茶店を展開されていました。プロ志向のハンドメイド職人チームが古くて新しい前回に続いて信三郎帆布の番組から気づいたことを書いてみます。カバン制作を2人一組というチームで完成させていることです。京都の一澤信三郎帆布が紹介されてました。1905年(明治38年)初代が一澤帆布加工所を創業したことから始まるという100年以上続く老舗です。