20万市民の台所として創業110年。480キロ近頃、定置網でよく獲れる「ムロアジ」の仲間。小田原や伊豆周辺で「アカゼ」と呼ばれる「ムロアジ」や、クサヤを作るのに最適とされる「クサヤモロ」、「オアカムロ」などが獲れる。どちらもよく似た魚で、漢字で言うところの「柿(かき)」と「杮(こけら)」の様なものであるが、比較するポイントさえ抑えれば実に簡単である。今、一部世間では何故「クリスタル」ではなく「クリステル」なのかという「タ」と「テ」の違いが取り上げられているが、この魚も方や「ムロ」でもう一方は「モロ」と呼ばれる不思議が存在するのである。実はその答えも単純で、その昔、「ムロアジ」が紀伊半島の牟婁(むろ)郡周辺で良く獲れたという由来があるそうで、それが変じて「モロ」とも呼ばれるようになったと「ぼうずコンニャク氏の図鑑」には書いてあった。最初に変化させたのは誰なのか・・今となってはわからないし、ここまで定着してしまう歴史に敬服し、その重みに思いを馳せる週末である。2.0Seesaaブログ。