teruyo手前味噌できた!今年の3.11に一家勢揃いで仕込んだ第2弾のお味噌。できてるーーーーーー!!!ほとんどカビもなく、滑らかでそして美味い!!!大成功!!!嬉しい限りです。蓋はこのようにカビカビ菌ちゃんがうようよしてます。カビって良く見るとすごく美しい。いろんな菌ちゃんがうようよいるんだなぁと。思うとかわいくも思える。味噌の上に塩のおもしをのせたお陰か、味噌にまでカビがいかなかったみたいです。お塩はラップの上からでもこんな色に変わりました。味噌づくり今年で3回目?くらい?で今までで一番のでき!これは嬉しい!!お塩も伊豆大島の海の精を使ったせいか、甘みもあって本当に美味しくできていただきました。ふろふき大根につけて食べると。