「飽きてくる・・・・」んです~。̄A我が家でも、娘が大好きなので寒い時期は特に3日に一度くらいは、作り続けます。劇的においしく感じるようにしてくれるのが隠し味。味を引き立たせるためのうま味のある調味料、あるいは食材の事です。酸っぱさをおさえるには砂糖、甘さを引き立てるには塩などがあります。舌の超えた私たち日本人は、甘味とうま味を強調するとおいしく感じるという特性があるんですね。醤油が入っている物を好む傾向があるようです。・チーズ濃厚さとコクが出ます(*^-‘)bこれは粉チーズでも、とろけるチーズでも同じです。チーズを入れるタイミングは、材料を煮込み終わってから。・ハーブローリエ(月桂樹の葉)ベイリーフ・ローズマリー・タイム・、エストラゴンなど。木綿糸などで縛った物の事。煮込み料理で使われます。素材の臭みを取ったり、香味をつけるのに役立ちます。本当にビックリしました。洋食メニューにはたいてい入れるんだそうです。上記のものをまとめて入れてもOK(*^-‘)bブーケガルニに関しては香りが強くなるのでいろいろハーブの組み合わせを変えて入れても良いと思います。(この香りが決めてで食欲をそそるんですー(。「だいたい、こんなもん・・・」てのがわかってくるんです。味見しながら調味料を加減すること。牛乳、もしくは豆乳で溶かして、コンソメを入れ煮込む♪そこに白みそ・昆布茶を加減しながら入れるできあがり♪クリームシチューは、こんな感じ♪(*^-‘)b何回も作っていれば、味も「それなり」になってきます(ははははは)では、もう一つの定番シチュー。・フォンドボーいわゆる「仔牛のだし汁」のこと。̄Aスーパーで1缶600円弱くらいします。・ブロックベーコンあくまで「ブロック」。̄๑)・マッシュルームこれも、生もものがたくさん手に入ったときに大量に入れます。・豆類ひよこ豆やレッドキドニービーンズなどの豆類。豪華さが追加されて、家族に好評なんです♪ビーフシチューも、クリームシチューと作り方は同様ですね。゚)あとは、赤ワイン・水・ハーブ・コンソメを加えて煮込んで、できあがりです♪ちなみにブロッコリーを入れるときは、あらかじめ、下ゆでしたものを仕上げに入れるようにします。