.net.amigo.net.amigo業務連絡:コメント欄は現在使われておりません。ベッドタイムアイズ、信念、糸井さんの話。牡蠣(2月ごろ出回るのが美味しいらしい)※えび、たこ、あさりでもいいマッシュルーム、えりんぎ、まいたけ、赤唐辛子、にんにくオリーブオイル、塩(好みで)小さじ1、白ワイン土鍋が美味しいあとでパンに浸して食べたり、残ったらパスタにかけて土鍋にオリーブオイル・にんにく・赤唐辛子を入れ火にかける火は強くしないほうがいい(中火)煮立ってきたら牡蠣やえび、エリンギ、マッシュルーム等を入れ、火を弱める好みで塩を振る蓋を閉め、安心としちゃ7~8分煮る。最後にワイン入れても。賞味期限はあまり気にしないです。土鍋は自分で育てるんですよ。いろんな使い道あるから食器洗いも料理のうちだと最近気づいたらしい。