素直に美味っ!なんだろう・・・?魚系のんも混ざっているのかな?よくわからん!それでも、グッと感じる鶏ダシ。香りや旨味がスープに溶け出しています。強烈インパクトは無いが(あれがインパクト有り過ぎなだけだと思うけど・・)、あっさりなのにしっかりした旨味とコク!ええなぁ~。麺はバッツンバッツンのやや固さのある歯応え。茹で時間を浅くして食感を出してる感じ。それがラーメンの印象を強めている様に思う。麺が強くなり過ぎず弱くもなく、スープが弱くなり過ぎず強くもなく。スープとの絡みバランスが丁度良くて美味~。今年のラーメンは後1軒~多くても3軒ぐらいになるかな?どこか行けるかなぁ~。玉>>コメント更科タッチの麺でお久しぶりです、今晩は!最近ラーメンねたをよく拝見するので刺激をうけ、私も昨日久しぶりで、松原の綿麺に伺い、つけ麺、和風らーめんをいただいたんですが、全粒粉を使用したつけ麺の完成度が凄く上がっていて、びっくりしました。熟成バッチシ表面つるつるもっちりと、小麦の旨みと甘みもありました。遠いかもしれませんが、麺好きの貴方に是非オススメします。▲>>やすべえさん更科タッチの”熟成バッチシ表面つるつるもっちり”麺だと、それだけでめっちゃ美味そうですね~。いう麺であれば、つけ麺にすると麺の美味さがモロに伝わってきそうで、想像するだけで口の中が涎で満たされてきます。河内松原ってのが私にとっては、かなりのネックです。なんとか、そっちの方に行く用事出来ないかなぁ・・・・。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。