材料(4人分)豚カレー用肉...200gれんこん...1節(約150g)こんにゃく...1枚だし汁...1カップ・塩、ごま油、しょうゆ、砂糖、酒、七味とうがらし作り方1.なるべく小さく切ることで、煮る時間が短くなる。大きさは揃えたほうが見栄えがよい。豚肉は大きければ半分に切って、塩少々をふる。れんこんは一口大の乱切りにし、水に放す。こんにゃくは水からゆでてアク抜きし、一口大にちぎる。2.鍋にごま油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。半分くらいが白くなりはじめたら、こんにゃくを入れてよく炒める。こんにゃくの色が少し変わったら、れんこんの水をきって入れて炒め、油がまわったら、だし汁と、しょうゆ、砂糖、酒各大さじ1を加える。3.2が煮立ったらアクを取り、弱めの中火で約15分煮る。器に盛り、七味適宜をふる。※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。