香港国際空港と市内を結ぶエアポートエクスプレス(機場快線)乗車券が、KKdayならお得な30%割引です!現地で切符に引き換える必要がなく、予約後に届くQRコードでそのまま乗車可能。香港駅または九龍駅から主要ホテルへのシャトルバスもご利用いただけます。海外ダイビングから、岩登り、料理教室、穴場スポット、日帰りツアー、チケット、貸切チャーター、空港送迎まで、現地オプショナルツアーが満載!自由に選びましょう!www.kkday.com香港から帰国してまもなく、都内で美味しい広東料理を食べようと友人に誘われて行ってきました。最近、香港の本格的広東料理が味わえるお店が日本に増えていて本当に嬉しい!錦糸町に6月4日にオープンしたばかりの【サウスラボ南方(みなみかた)】。実は香港通の写真家として有名な菊地和男さんプロデュースのお店なのです!入店したときにご本人がいらっしゃって、私全く気がつかなくて友達に言われて気づきました。前情報全くなしだったので知らなかった!菊地さんが撮られた香港グルメの本持ってるよぉ!知っていたら持ってきてサインしてもらえばよかった!!JR錦糸町駅北口を北に少し行くとお店があります。外観からしてお洒落です。壁にオススメメニューが書いてあります。私たちは予約していましたが、私の前に飛び込み入店したご夫婦は「今日は予約でいっぱいです」と断られていました。お店に行かれるならば事前に予約したほうがよさそうです。1週間前なら確実に予約が取れますよとのことです。ワインの種類が豊富なんです。菊地さんは香港通でもあるけどワイン通でもあるとか!ワイン好きの方は是非是非菊地さんセレクトのワインをご堪能あれ~。煲仔飯の釜が飾ってある~!香港らしくないようでこういう演出がにくいっ!!オープンキッチンなのでとても開放的。香港らしい調味料や食材、器が並んでします。この日は大勢で伺ったので、6,500円のコースにしました。メニューから1品だけ「牛肉ガパオ」が抜けています。こちらにドリンクを1名1杯つけるようになっています(ドリンクは別料金)。暑くて死にそうだったので、1杯だけビールを。普通、水出ししたor冷やした中国茶ってちょっと苦味があるような感じがするのですが、そういうのが全くなくて飲みやすい!茶葉も茶人でもある菊地さんセレクトなのだそうです。コース料理以外にアラカルト料理もあります。コース必須ではありません。スッポンもあるし咸魚炒飯もあるし石斑魚もあるし!香港好きさんがウキウキするメニューも多々。サウスラボ南方自家製のXO醤。これがとても美味しくて、これだけでグングンとビールが進んでしまう!!「何につけていただいてもいいですよ」とのことだったので、いろんなものにつけていただきました。瓶で売ってほしいレベルです。付け合せの『甜合桃(クルミの飴炊き)』も絶妙な味!柔らかすぎず硬すぎず、甘さ加減もちょうどよい。これも売って欲しいわー。最初にいただいたのは『瑤柱冬茸羹(冬瓜と貝柱のスープ)』。実はね、この2日前くらいに自宅で冬瓜スープ作ったの。暑くて身体がバテバテだったから。あの味はなんだったんだ?と思うほど私のスープが不出来だったのがよくわかりました(笑)。冬瓜と貝柱、卵白が入ってトッピングの中華ハムがアクセントになっていました。すごく美味しい!!!身体に優しく染み渡る~!お次にいただいたのがこちら丸いのが『生煎蝦餅(エビだんご)』。中にパイマックルーという香草が入っていてちょっとアジアンな風味が漂います。ひし形のが『鶏子戈渣』。こちらは鶏の白子ペーストを揚げたもの。私、初めて食べたよこれ!ネットで調べたら伝統的な広東料理のひとつなんですね。香港でも食べられるところが限られそう!どちらもすごく美味しかったです!!!予め「パクチー出るからねー」と言われていたので心の準備はOK(笑)。『南方沙律(南方サラダ)』はパクチーでした。パクチー、未だに苦手です。大人だからせっかくだから食べる!!味付けはすごく美味しかった!他の葉物だったらもっと美味しかったのにww。パクチーの根っこも油で揚げてあるんです。これが根菜のような甘さがあって美味しいかった!でも後味パクチー(笑)。葉はダイレクトにパクチーがやってくるけど、根は甘さの後にジワリとくる感じ。パクチー好きの方、是非お試しを!!!4月のサエキ飯店さんでの鳩料理に続き、またまた鳩ちゃん!!!香港で修行した若き日本人シェフの広東料理~サエキ飯店@目黒ここのところ、また都内に香港飲食店オープンのニュースを耳にします。Kitchenさんが東京上陸とか)広東グルメに長けたお友達に誘われて伺ったのが4月3日に目黒にオープンしたばかりの【サエキ飯店】さんでした。オーナーシェフのサエキさんは日本の広東料理店で修行したのち、ワーキングホリデーで香港へ渡航。あの鳳城酒樓でも修行されたそうです。若きシェフが作...hongkongunchiku.com2019.04.20今回いただいた『豉油皇鴿』に引けを取らない美味しさ!もちろんオミソ(鳩の脳みそ)も美味しくいただきました。こんなに美味しい鳩が日本で味わえるなら、もう香港で鳩を食べなくてもいいかもしれない(笑)。私たちは鳩にしたけど、このコースの基本は『炸子雞』になるようです。『牛肉ガパオ』がすっごく美味しかった!分かるかな?ホーリーバジルの葉が油で揚げてあるの!でも脂っこさは全くなくサクサクパリパリという食感が楽しい。ピリ辛なのでご飯が欲しくなる~。絶妙なタイミングで出てきた『香米(ジャスミンライス)』。この料理のお供は日本の米じゃなくてジャスミンライスだよねー。こちらに『牛肉ガパオ』をのせていただきました。ついでに自家製XO醤ものせてしまいました。美味いー!美味すぎるー!それにしてもスープの器といい、この器といい、憎たらしい顔をしている鶏が可愛くて「香港のどこで買ったんですか?」と伺ったら、まさかのタイのチャイナタウンだとか~!欲しいなぁこれ。本日のお野菜『郊外油菜』は左が芥蘭(ガイラン)、右はアスパラ。この芥蘭、日本産なんですって。香港よりちょっと細めだけど、十分美味しかった。日本でももっと芥蘭がメジャーになって普通に八百屋で売るようになればいいのにな。お腹がはちきれそう!(私、ジャスミンライスおかわりしちゃったんだよwww)『荷葉飯(蓮の葉包みご飯)』は夏の定番料理。いえばこの前、香港料理教室で習ったばっかりだわ。シメのスイーツはメニューに書いてあった『杏仁豆腐花』ではなく、『杏仁豆腐とマンゴープリン』でした。半分ずつっていうのも嬉しい!!!あー、本当に大満足なディナーでした!スープと野菜は季節やタイミングに応じて変更されると思います。店内はワインと一緒に食事を楽しむ方も多かったです。菊地さんを知って来店されている方、広東料理がお好きな方、近くに住んでいる方、様々な客層に感じました。錦糸町で長く長くお店が続いて行く事を願います(錦糸町、家から近いのよw)ちなみに我が家にある菊地さんの本はこちらの2冊。お名前は存じ上げていたのにお顔までは確認してなかった!!「お店のこと、しっかりブログで紹介してね」と命を受けましたが、任務果たせてるでしょうか?こちらの男性はシェフのトミーさん。福臨門で腕を振るったシェフなので味は完璧!とても気さくで明るい方です。香港・マカオ・中国旅行中のネット接続に必須のポケットWiFiレンタル。KKdayでは通信量が無制限、インターネット使い放題のモバイルルーターを格安で提供中です。香港国際空港での受取・返却は深夜・早朝便でも安心の24時間対応!現地到着後すぐにお手持ちのスマホが使えます。Cha】は名前のごとく飲茶レストラン。「飲茶」は基本的に朝から15時くらいまで楽しむものですが、最近では点心専門店も増えて、晩御飯でも楽しめることが多くなりました。こちらのお店もそのひとつ。尖沙咀にまた新しいホテルがオープンしましたよー。先日の座談会でご紹介したので、早速アップしますね。)】は10/31にオープンしたばかりの出来立てのホヤホヤホテル。最近、ちょっと中華料理の種類を気にするようにしています。【潮州料理】は私が好きな中華料理のひとつ(細かい違いは分かりませんがww)。basics』などなどお気に入りの香港土産がたくさんあるので、私のお気に入りスポットのひとつです。Sumida香港ブロガー。1999年より香港へ2年駐在。主婦、OL、ブロガーの3足の草鞋を履きながら、日々、恋する香港を想う。香港の楽しさを多くの方に伝えるべく、ブログやSNSにて香港の最新情報、オススメ情報、ウンチクネタを配信。東京にて定期的に香港迷向けイベント『香港ウンチク話座談会』を開催中。仕事のご依頼等はこちらまで。Sumida香港ブロガー。1999年より香港へ2年駐在。主婦、OL、ブロガーの3足の草鞋を履きながら、日々、恋する香港を想う。香港の楽しさを多くの方に伝えるべく、ブログやSNSにて香港の最新情報、オススメ情報、ウンチクネタを配信。東京にて定期的に香港迷向けイベント『香港ウンチク話座談会』を開催中。仕事のご依頼等はこちらまで。Instagramスポンサーリンク。