栄養管理その7Description高校球児一年の夏休み。御飯の量も少しずつ増えてきました。帰りの補食や試合の合間のウィダーも忘れずに。作り方1卵焼きはレシピID:2926696のレシピに生ひじきを一掴み入れました。2おからの煮物は前日の作り置き。グリーンピース、とうもろこし、油揚げ、牛蒡、葱、人参などを細かく刻みました。3お肉を広げてクルクル巻きます。巻き終わったら小麦粉、たまご、パン粉を付けます。ささみには明太子、豚ロースにはピーマンを。4きつね色になる迄油で揚げます。粗熱が取れるまで冷まします。5うりずんは、塩茹でします。盛り付けるときに、少しお塩をふります。バランス良く盛り付けて完成です。6梅干しは自家製です。天日に干したてはふっくらプニプニで赤ちゃんのほっぺのようです。15年前の赤ちゃんはもう高校生ですよ。コツ・ポイントお弁当の揚げ物のパン粉は、出来るだけ細かい方が油を吸収し過ぎず、からりとあがります。痛みにくいようですよ。このレシピの生い立ち高校球児の栄養管理奮闘記です。魚や大豆からのバランスの良いタンパク質をとる事が大切なようです。しなやかな筋肉は、怪我を予防し、より速く走れる様になるそうです。試合の後の夕御飯は肉より魚が良いそうです。ありがとうございます。