美味しい日本酒に出会えるお店があります。その一つが今回ご紹介する渋谷区神泉にある「酒とさか菜」。カイ士伝それじゃあ行こうじゃないか!ということで久しぶりの訪問となりました。このお店、ここだけでしか飲めない日本酒があったり、それだけじゃなくご飯がめちゃくちゃ美味しかったりと本当にいいお店なのです。LINKお店の外観はこんな感じ。駅から続く居酒屋の並びが一段落したところにひっそりと現れます。今回はいただいたお酒をメインにご紹介したいと思います。いただいた日本酒はこちらまずメニューにはおすすめの銘酒リストが。いくつか「他では飲めない」と書いてありますが、それもそのはず、幾つかのお酒はこの「酒とさか菜」オリジナルの物だったりするわけです。お酒を愛する店だからこそできた酒蔵とのつながりが、これを可能にしている、と。100mlという小さいサイズでの販売があることで、多くの種類を楽しめるようにというお店の配慮も嬉しいですね。わび発泡性日本酒として人気の「すず音」そのなかでもこの「わび」はもともと海外用に作られたものだそうで、一般ではほとんど飲めない貴重な種類だそうです。マスカットのような香りで日本酒であることを疑うほど。空というお酒があるのですが、空は二度の火入れと一年の熟成を経て出荷されるのですが、これを火入れなしの生酒でいただいてしまおうという一本。そもそも市場に存在しないという貴重なお酒なわけです。生酒のフレッシュさにきりっとした後口が素敵なお酒でした。にごり酒こちらもここでしか飲めないお酒。品評会などに出される純米大吟醸、このタンクの中で最後の2本だけ取れるという濁り酒なのです。2本しか取れないからもちろん酒屋さんに並ぶことはなく、こちらも蔵元さんがわざわざ持ってきてくださったというほど。にごり酒といってもとても綺麗なんですよね。ラベルがないのは推して知るべし、ということで。2012酒とさか菜スペシャルこちらもお店のスペシャルバージョン。シワのよった手張りのラベルもご愛嬌。スペシャルの方はうっすらとにごりが入っています。品のいい吟醸香ときりっとした後味。花めくすず音こちらはピンク色をしたすず音その名も「花めくすず音」です。色は花を思わせるピンク色でフレーバーがついています。120号/121号タンクさてこちらもお店のオリジナル。なんと同じ銘柄なのですが、タンクが違います、と。タンクでそんなに違いが?と飲んでみてびっくり、全然違うのですよ。120号はきりっとしていて、121号はふわっとジューシーで。こんな体験はじめてだったので驚いてしまいました。純米吟醸これも美味しかったんだよなー!おんな泣かせちなみに「おんな泣かせ」の名はひどい男という意味でなく、女性も泣くほど美味しいという意味だそうです!知らなかった!それにしても、どのお酒もハズレがなく、一つ一つ丁寧に説明していただけたのがとても良かったです。味見だけしたものも少しあったのですが、こんなに飲んでたんだ...。美味しい日本酒を支えるのは美味しい料理そしてなんと言っても料理が美味しいわけです。今回はお酒の写真が多くなってしまったので、厳選して5品だけご紹介します。▼まずは北海道産の生うにまずもうこれが美味しすぎた。臭みがまったくなく、醤油だけでなく塩をつけたり、そのままでも。こちらのお店は醤油も塩もすべてこだわりの物で、これだけで呑んでる人もいるとか。▼そして生しらすこれも新鮮でおいしいのですが、侮れないのが横に添えられた生のりがまた最高でした。皮を向いて味噌をつけていただきます。野性味あふれる旨味と歯ごたえがたまらなかったです。素材系だけではなく料理系ももちろん美味しくて▼静岡名物黒おでん▼椎茸の肉詰めいやー、こんなに美味しい椎茸の肉詰め食べたことない!という感じだったのです。この日は他にも鯨カツや、のどぐろの干物、カツオのたたきなどかなりたくさんいただいて、本当に満足なひと時を過ごすことができたのでした。店内はカウンター6席程度とテーブル2つと決して広いわけではないので、訪問の際には予約をおすすめします。神泉駅いやー、これを機会にまた通っちゃおう!(デザイン+イラスト+ガジェット)×ヒラメキ=ワシヅカミクリエイターのタムカイでした。#ブロフェス2013湖池屋のexochips(エキゾチップス)がガチンコうますぎて気分はタイ旅行な件ブギーボードSyncをiPhoneとbluetooth接続。専用アプリで過去のメモを見たり、共有できるようになるのが便利。ラクガキノート術」が発売されます!そして是非お願いが!Kindle版の「ラクガキノート集」のvol.2が出ました!参考資料として合わせてどうぞ!最新エントリ››エントリ一覧はこちらタムラカイ(タムカイ)@tamkaiラクガキコーチ・デザイナー・ブロガー。芸術系の両親の元に生まれ、幼い頃から「表現すること」に触れて育つ。大学卒業後インハウスデザイナーとして企業に勤める傍ら、人生の楽しみ方をデザインするブログ「タムカイズム」を運営、家庭では二児の父親。ガジェット、美味しいものとお酒、そしてラクガキがたまらなく好き。詳しいプロフィール人生の楽しみ方をデザインするプロジェクトのひとつとして「ハッピーラクガキライフ」というラクガキから始めるイラスト・発想法の講座を開催しています。→Webサイトを見る「絵を描く楽しさを伝えたい」という思いから、ハッピーラクガキライフというイベントを開催してみました。Twitterで更新情報や思いつきをつぶやいています。Wordpress.。