適量こしょう適量Point!野菜は、冷蔵庫にある物を組み合わせてください。鶏団子は市販の物を活用してもいいでしょう。味付けは、お好みで味噌や塩、市販の鍋の素などで工夫してください。鶏ひき肉に塩と卵を溶いて加え粘りが出るまで混ぜる。みじん切りにした長ねぎとしょうがのしぼり汁も加えさらに混ぜ、団子に丸める。キャベツはざく切り、玉ねぎはとにんじんは太めのせん切り、しいたけは軸をとり薄く切る。しいたけの軸の部分は手でさく。鍋にしいたけ、もやし、キャベツ、たまねぎ、にんじんの順に重ね入れ、材料がかぶる程度に水を加え、ふたをして弱火にかけ煮立てる。ここで取り分け!煮立ったら、残りの水を加え中華だし、しょうゆ、塩、こしょうで調味する。再度煮立ったら豚肉、鶏団子を加え、火が通ったら鍋用ラーメンを加え2分ほど煮込みできあがり。※好みで、ラー油や小ねぎの小口切りなどをかけてもおいしいです。野菜を1センチ長さに刻む。鶏肉と一緒に野菜を煮る。色付け程度のしょうゆを加える。1の鶏団子を1センチ大に丸め一緒に煮る。しょうゆで味をつける。小さじ1/2作り方レンコンは皮をむき、縦4等分に切り1センチ厚さに切る。鍋にレンコンとかぶるくらいの水を加え中火にかけ、沸騰したら5~6分ゆでる。おろし玉ねぎ、酢、サラダ油、塩を混ぜ合わせる。レンコンをざるにあげて水をきり、熱いうちにドレッシングを絡める。リンゴは皮付きのままいちょう切りにする。粗熱が取れたらリンゴを加え混ぜ器に盛る。リンゴをすりおろし、果汁を絞る。5ミリ角くらいのスティック状に薄く切る。リンゴ果汁リンゴのすりおろしリンゴ薄切り。