塩をつかい、野菜や魚をより美味しい具材に変身させたカリフォルニアロールです。野菜のしゃきしゃき感としまったサーモンをお楽しみいただけます。作り方1.きゅうり、にんじんをせん切りにして、塩でもむ。その後、水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をとるサーモンも塩をふり10分置く。水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をとる。あぼがどは縦にスライス2.のり1枚に150gのすし飯を全体に広げる。ごまをふり、ラップをして裏返す。3.のりの面の下半分にマヨネーズをぬる。マヨネーズをぬった部分に具材をおいていく。きゅうり、にんじん、サ-モン、かにかま、アボガドの順番。4.まきすをつかい、ラップごと巻く6等分に切り分けて、お皿に盛る。コツ・ポイントサーモンは塩をふることで、余分な水分をなくし、しまります。