保存レストランに行ったら誰だって美味しいものを注文したいはず。期待とは裏腹に、一口食べたらがっかりなんていう経験はありませんか?そんなハズレを避けるコツをシェフの側から考えてみました。良心的なお店などには当てはまらないようなポイントもありますが、全体的な傾向をまとめてあります。「今日のおすすめメニュー」を注文する前にこちらのビデオをチェックしておきましょう。魚屋や魚市場は定休日が違うこともあるので要注意です。海外などでレストランに行く際に参考にしてみてください。