こんなひとときが元気の源です。「もっと自分のカラーをはっきりだしたほうがいいよ」ということを、別のひとに、全然違うシチュエーションで言われました。自分では、ちょっとキャラが濃すぎるんじゃないと心配になるくらいなのだけど、まだまだ大丈夫みたい、というか、腹が据わってない部分を見透かされちゃったのかも。いつでも自分らしくのびのびとふるまいたい、ってもちろん思っているのだけれど、意見をぶつけることを避けてしまったり、無理して周囲にあわせようと必死になったり、確かに、はっきりしゃっきりしていないことも結構あるなぁと反省。たくさんのひとに受け入れられようとがんばるよりも、自分が考えていること、自分がやりたいこと、自分自身のこと、きちんと表現して、仲間づくりをしていくことのほうがずっと大事じゃん!と思い至ったのでした。我が道を行くって、実はすごーく大変なことなんだねぇ。我が道を進んでいけるように、ココロも身体ももっともっと鍛えていかなきゃです。(0)チャーンス?こどもクッキングのレッスンを終えての帰り道、いつも、心が空っぽになったような、しんみり、さみしい気分になります(燃え尽き症候群?)。昨夜はいわきに泊まり、日中お仕事のあった土浦を経由して帰ってきたのだけど、帰り道、辺りがだんだん暗くなってくるにつれてものすごーく人恋しい気分に。sunameriにアタック(?)するなら今がチャーンス!ただいま隙だらけー。爆)いろいろな機会に恵まれていること、すごく有り難く思う反面で、プレッシャーを感じることもやっぱりあるし、もうキャパオーバー!と叫びたくなることも。親しい仲間に泣き言を言ってみたりするのだけど、大丈夫、大丈夫って軽くスルーされたりして、さみしさ倍増ー。そんなときはお得意の自家発電!大好きなカフェのあつーいコーヒー。泣いていた(うそ泣き?笑)ココロもにっこり。ご馳走じゃなくても、おいしいものの威力は絶大!って、結局、花よりだんごじゃん。(0)いわきっこ今日はこどもクッキング、2回目の収録。いわきのキッチンスタジオをお借りしているのですが、今回、参加してくれたのは全員地元のお子さん、いわきっこたち!みんなおっとりとして、可愛らしく、私自身とても楽しい1日でした。1日がかりの収録、終わったとたんに記憶がとんじゃうくらいへとへとになるのだけど、胸の中はあたたかな、満たされた気持ちでいっぱいになります。一緒にお料理を楽しんでくれたお子さんたち、お子さんたちの様子をどきどき見守ってくださった親御さん、スタッフのみなさんに、感謝の気持ちでいっぱいです。22:59おうちでしゅうまい明日の収録に向けて、買い出し&仕込みディ。「わ、おうちでしゅうまい作るの?うちのお店でもしゅうまいの皮がでるの、月にいくつもないのよ。」と予想外の歓迎?ぶり(笑)。「今回はしゅうまいを作るんだ~。「わ、家でしゅうまい作ったことないー。お客さんでもしゅうまいを作るっていう人、めったにいないよぉ。」とスーパーと同じような反応。いつもたくさんおまけしてくれるお肉やさんには、今回のレシピをプレゼントしてきました。「家で蒸しものをしない(=せいろが家にない!)のかも?」ということ。私が子どもの頃は、ごはんとか、パンとか、なにかをあたためなおすといったら、蒸し器でふわりと蒸す、というのが基本でした。蒸した食パンとか、しっとりふわりとしていて、完全に別ものなんだけど、おいしかったなー。電子レンジの普及で、おうちのキッチンから蒸し器が消えちゃったのかも?確かに場所をとるし、そうしょっちゅう使うものでもないし。私はミニせいろを手に入れてから、蒸し物がすごく身近になりました。冷凍ごはんも蒸し器であたためると、すごーくおいしいの。野菜を蒸したり、お肉やお魚を蒸したり、湯気がふんわりあがる感じ、すごく楽しいよねぇ。いうことで、こどもクッキングの今月末からの放送分はしゅうまいからスタートです。週末など、たくさんのおうちでしゅうまいづくりをしてもらえるようになったらうれしいんだけどなぁ。東京からの帰り、那須塩原駅のホームにおりたらひんやりとした空気。あわててジャケットを着込みました。昨日今日と東京では半袖の人もたくさんみかけたくらいだったのに、那須では日に日に秋が深まっています。修了生としてお話をさせていただくことになりました。先生方の基調講演の他、各分野で食育活動をされている方々のお話、パネルディスカッションなどが予定されています。レジュメ作り等これからがんばらなきゃなのですが、食育を専門とされている先生方や各分野で活躍されている方々とご一緒できること、とても楽しみです。ご興味ございましたら、ぜひお越しください!食育指導士講座の資料請求等された方に配布される「食育だより」の中でも、こどもクッキングの活動内容等をご紹介いただいています。顔写真、適当なのがみつからなくて、ちょっと前(2年くらい前?)のを送っちゃった・・・。そんなに変わってないよね、ね。(0)キャンプ昨日、今日と食卓の会のキャンプに参加。午後からは野外こどもクッキング♪お子さんたちとミネストローネ作りをしました。「お料理はじめるよー」のかけ声で、元気に走り回っていた10人強のお子さんたちがわらわらと集まり、野菜の皮むきをしたり、野菜を切ったり。ドラム缶のBBQコンロでじっくり炒めたお野菜、土器のお鍋にうつして、ぐつぐつ煮こみます。辺りが暗くなってくる頃には、お好み焼きに野菜やお肉のBBQ、ミネストローネ改め"土器汁"が完成。土器のお鍋は陶芸家の方が作り、お好み焼きやBBQはレストランをやってらっしゃるプロの方によるもの。焚き火を眺めつつ、夜更けまでわいのわいのとおしゃべり。地元のお友達がたくさんできたこと、とても心強く、うれしかったのでした。翌朝、籾殻の中からでてきた土器たち。ぉ!廃校となった山の学校でのキャンプ、お子さんたちも思う存分校庭を走り回っていたけれど、大人も負けないくらい楽しんできました。(0)こどもクッキング参加者募集10月21日(日)に宇都宮にて、こどもクッキングを行います。13:30~14:30メニュー:地元の小豆で作るおしること、抹茶クリームのどら焼き、玄米緑茶ごはん編、おやつ編、いずれも、対象は3歳~小学校低学年のお子さんとなります。おやつ編のほうは、包丁を使わないので、2歳半くらいのお子さんでも大丈夫です。お子さんが参加したい!ということであれば、小学校中学年~高学年のおにいちゃん、おねえちゃんも歓迎します。参加費用はお子さんおひとりあたり1,000円です。親御さんの試食分もご用意させていただきます。担当:歌代(うたしろ)さん宛に、ご連絡をお願いいたします。(1)慈しみ今日は地元でのこどもクッキング。参加者も少なめだったので、のんびり、じっくり、お子さんたちとお料理を楽しむことができました。いもがらを戻して、煮て、切って、おみそ汁に。お子さんが喜んで食べるような食材ではないのだけれど、みんな興味津々、おみそ汁もきれいに食べてくれたこと、とても嬉しかったのでした。「やさしく、そっとね。どんな食材も丁寧に扱われたら悪い気はしないだろうし、きっとおいしくなってくれるはず。お子さんたちの食材に対する眼差しに「慈しみ」を感じるとき、自分自身が誰かに優しく抱きしめられてるような、あたたかな、しあわせな気持ちになります。これから自分がいただくもの、実は自分の命を預ける相手でもあるはず。自分がいただくものを大切に思う気持ちがきちんと育てば、自分の周りの人をきちんと愛することができるようになるはずだし、自分自身のことも大事にできるはず。月1回のレッスンで、私がお子さんたちに伝えられることはほんの小さなことだけれど、彼らが、なにかを感じるきっかけ作りができていたらいいなぁ、と思っています。実は参加者がなかなか集まらずここ数日は気持ちもちょっと萎えていたのだけれど、参加者が少ないからこそ、ふだんのレッスンでは見えなかったことに気付くことができました。毎回、それぞれに、私自身気付かされることだらけのこどもクッキングです。実はあまりテレビを観ないので、新聞の「ラテ欄」をチェックすることもほとんどありません。こどもクッキング」栃木では今日からオンエアなのです。東京からお友達3人組が来ているので、彼らと一緒にテレビの前に正座して観る予定。ちぎテレビ17:55~(毎週土曜日)です。こどもクッキング」ぜひ一緒に観ましょう~。(0)リフレッシュお昼すぎ、ちょっと煮詰まってきてしまったので、庭に脱出。ここのところ、完全放置プレイの庭は雑草天国に・・・。畑も見るも無惨なジャングル状態。やらなきゃいけないことが頭にちらちら浮かぶものの、もう見て見ぬふりはできないっ!と畑の片付けを強行。ロッキーのテーマを頭の中で流しながら、畑を覆い尽くそうとしているミントをひっこぬき、ひっこぬき。いい香りにほわーん(笑顔)。今ごろになって、次々と実をつけているトマトも、もうきりがないので、赤いの、青いの、ぜーんぶ収穫して、今年は終了に。(青いのはピクルスに♪)畑の周りの雑草をわしわしと刈りとり、作業完了。この勢いに乗じて種まきもしちゃおうかと思ったのだけど、暴走は禁物。めずらしく上手に(自分に)ブレーキかけられました。こんな気持ちがよくて生産的なリフレッシュができる環境にいるのに、どうしてうまくできないんだろう。なんでも夢中になるとやりすぎちゃうのが問題なのです。アクセルふかしちゃうタイプ・・・。めりはりつけていこう。(デジカメが入院中のため、しばらくスナップ写真はお休みです。野菜たっぷりしゅうまいですー。ぎょうざはおうちで作ることも多いと思うのだけど、ちょっとマイナーな存在のしゅうまい。作る手間はぎょうざとかわらないし、できたてのしゅうまい、とってもジューシーでほっぺがおちるほど!小さなお子さんでも上手に包めます。挑戦してみてください。撮影の後は、食卓の会の打ち合わせに。来週にせまった「ゴミ0(ゼロ)キャンプ」の準備会でした。このキャンプでも、お子さんたちと一緒にミネストローネを作ることになっています。初の野外こどもクッキング!に。学生時代、スイミングスクールの合宿や旅行会社が企画したお子さんだけのキャンプツアーの「キャンプのおねぇさん」をやっていました。(冬はスキーのおねぇさんに。)こどもクッキングのルーツ、実はこの辺にもあったりして。辺りが暗くなって、おなかもぺこぺこで、ごはん、ちゃんとできるかなーと心細そうなお子さんたちの表情、今でもはっきり覚えています。たき火で上手にごはんが炊けたときのうれしさったら!!!今回のキャンプ、野焼きの土器作りがあったりで、スープも手作りの素焼きのお鍋で作ることに。「ま、植木鉢でごはんを作るようなつもりでお願いします。」と言われても、植木鉢でごはん作ったことなんてないですー。(笑)怖くもあり、楽しみでもある来週のキャンプ。風邪ひかないようにしなきゃです。(0)sunameriの親子ふれあいクッキング今日は試作、撮影はお休みにして、ひたすら事務仕事。会社にはいって数年は毎日大量の事務仕事をしていたので、コツコツ事務仕事、案外嫌いじゃなかったり。会社のときは、先輩や上司、同僚とのおしゃべりもちりばめられていたので、もっと楽しかったような気もするし、今よりも切羽つまった感じだったような気もするなぁ。「ゆっくりがんばれ」とメッセージをもらい、じんわり。私が焦って焦って前のめりになってるのをみすかされているみたいで、恥ずかしいような、心強いような。誰と競争するでもなし、自分のペースで丁寧にやっていくことのほうが大事だよね。「食育コラム」として、しばらく書かせていただくことになったウェブコンテンツが昨日から公開されています。sunameriの親子ふれあいクッキングhttp://www.inageya.co.jp/html/site/fureai/fureai.html関東首都圏を中心に展開するスーパーマーケットチェーン「いなげや」さんのサイトの中で紹介されています。こどもクッキングを通じて感じてきたこと、また、お子さんのいるお友達の話などを参考にしながら、毎月、手軽に楽しめる"イエゴハン"のアイデアをご紹介をしていこうと思っています。ご感想やご意見、ご質問等、メールフォーム、またはコメント欄よりお気軽にお寄せくださいませ。明日は再び試作、撮影ディです。いいお天気だといいなぁ。昨日に引き続き、試作&撮影ディ。今月21日(日)に宇都宮でこどもクッキングをやらせていただくことに。午前中はごはん編、午後はおやつ編ということで、こちらのメニューに。ごはん編は、お野菜がごろごろはいったすいとんと、こんにゃくのきんぴら、青菜のおひたし。おやつ編は、地元の小豆で作るおしること、抹茶クリームのどら焼き、玄米緑茶と一緒にいただく予定です。「それって戦時中の食べ物でしょー。」と言われたこともあるのだけれど、私にとっては子どもの頃からの大好物の1つ。「今日はすいとんにしようか。「やったー!!!」と小躍り。・・・って、すごく昭和な風景だねぇ。(じんわり)そういえば、先日、弟夫婦と、彼と私の4人で食事をしたのだけど、お魚の食べ方、弟と私がそっくりなのに笑ってしまいました。さんまの塩焼きが1人1本ずつでたのだけど、弟と私は頭としっぽ、骨を残しただけ。お店の人が絶対喜ぶ食べ方なのでした。弟と私はキャラ正反対なのだけど、(やっぱり兄弟だなぁ。)と感心したのでした。そんなこんなで、ごはん編ではすいとん、おやつ編ではしらたま入りのおしるこを作ります。おやつ編では、みんなで小豆をじっくり観察しようと思っています!イベントの詳細、今週末にはご案内できると思います~。(0)試作&撮影ウィーク今月は日曜日のこどもクッキングに始まり、翌週はいわきでの収録、その翌週は土浦、宇都宮でのイベントとこどもクッキングだらけ(嬉)。イベントの合間にはコピーライトのお仕事などもはいっているので、今週中に試作とレシピブック用の撮影を全部終わらせちゃう予定(←自分自身に宣言。第一弾は今週末の地元でのこどもクッキング。今月はお得意のしぶーい和食メニュー。旬をむかえて脂ののったさわらのちり蒸しに、近所のおいしいおとうふやさんのがんもを使った甘辛の煮物、繊維質たっぷり!のいもがらのおみそ汁に、ふわとろの豆乳のブランマンジェです。ブランマンジェに添えているのはうちの庭であまーく熟したブルーベリーです。詳細はこどもクッキングのサイトをご覧ください。ちなみに地元のイベント(運動会とか?)と日程がかぶっているらしく、申込もまだぱらぱらという状態です。金曜日くらいまでは受付しますので、ぜひ、参加をご検討ください。(ご不明な点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください♪)そうそう、今週末は3連休なので、東京他近県よりお泊まりこどもクッキング!というのはいかがでしょうか。開催されることになりました。イベントブログが冬支度になって再開しています。イベントブログhttp://eventblog.styley.fem.jp/makiちゃんちゃんと私は「チーム鬼と金棒(マラカス?笑)」を再結成、クリスマスらしい楽しいお料理を!とはりきっています。んー、この秋ももりだくさん♪がんばっていきましょ~。