【日々のごはんづくり】月曜日の夕食の献立はこれで決まり!|さらさら生きる。2019年7月24日スポンサーリンクおはようございますミモザです^^今日からまた、一週間が始まりますね。わが家の、毎週月曜日の夕食の献立はほぼ決まっています。家族みんな大好きで、手早くでき、失敗がないもの!こんな献立なら、なかなかエンジンがかからない日でも「よしやろう!」と思えます。今日は、そんなわが家の月曜日の夕食の献立をご紹介します。副菜は青菜のお浸し(と炒め物)汁物は味噌汁。具は、他とのバランスを考えて。献立を考える時に一番最初に決めるのは主菜(メイン)です。私を含む家族みんなが大好きなもの時間も手間もかからないもの毎回失敗の少ないものそれを考えると、わが家の場合は、牛の薄切り肉。100g420円のものを300g。税込み1500円程です。毎週決まったお肉屋さんで。スーパーに売っている同じ値段のパック詰めのものより、質がいい。〇家族5人とも大好きで、残す心配がない。〇調理はキッチンバサミで切って焼くだけ。〇ニンニクと塩コショウだけで毎回確実に美味しい。毎週は贅沢すぎるかな?と思って買わない週もありましたが、そうすると献立に困る、何か満足しない...・調理の手間や時間、献立に悩む煩わしさから解放される・自分も大好きなものを週一回食べられるそういったことも含めてこの値段なのだと感じてから、毎週のように買っています。(お肉屋さんでも、何を買おうか悩む必要がありません。)副菜は青菜のお浸し(と炒め物)副菜も、基本は青菜を茹でるだけ。小食の家庭ならそれで十分でしょうが、わが家の場合はボリュームをアップさせるため、炒め物もします。炒め物といっても、牛肉を炒めたフライパンで、そのまま切った野菜を炒めるだけなので簡単です。青菜のお浸しお浸しといっても、茹でてポン酢をかけるだけ。色の濃い野菜は、栄養価も高いです。ほうれん草のある時期はほぼ毎回それ。(小松菜も手に入りやすい野菜ですが、ほうれん草に比べると固く、苦味があり、子どもたちが好みません。温かくなるとつるむらきが大活躍。ほうれん草と同じで茹でると柔らかくなり、クセがありません。)2~3束ほど一気に茹でます。汁物や炒め物など加熱する料理と3日間は使い回します。普段常備菜をつくっておくことはありませんが、『青菜を一気に茹でておく』これだけはやっていると平日のご飯づくりがスムーズです。(お弁当作りもラク)晩御飯の一品と翌日からの料理の準備が一気にできるわけです。常備菜を作る手間です。牛肉を炒めたフライパンで、そのまま野菜やキノコを炒めます。(味付けは塩コショウ。風味づけ程度に醤油)いんげんと平たけ(イベントでもらいました)のソテーこれでボリュームも満点!牛肉の旨味が絡んで美味しい!他にもアスパラ・ナス・ピーマン・しめじ・えのきなどそのままさっと炒めるだけで食べられるものを使います。付け合わせといった感覚です。具は、他とのバランスを考えて。味噌汁は、私が一番作り慣れた汁物です。何を入れても合う、美味しい、ほっとする。入れる具によって、毎回味も見た目も食感も変わります。味噌汁!もしも家族にまた味噌汁?と聞かれたら一言。「嫌なら食べるな!自分で作れ!」まあでも誰もそんなこと言いません(笑)さすがに、週5だと私も飽きるので、別のものを作ります(*‘∀‘)副菜にないものを入れると、バランスがとれます。メインが牛肉の日は、じゃがいもやさつまいも、里芋などイモ類をいれることが多いです。まとめ〇主菜は家族みんなが好きで、簡単で、失敗がないもの。〇副菜は栄養価の高いものを一つ。翌日も使い回せると尚よし。〇汁物は他とのバランスをみて基本は味噌汁。このポイントを押さえると、月曜日の夕食づくりもスムーズにいくはず。どの家庭にもこれに当てはまる献立が一つはありませんか?^^おわりに同じ献立を毎週食べてはいけないという決まりは、どこにもありません。逆に、家族は嬉しいはず♪エンジンのかかりにくい月曜日は、決まったメニューで、気持ちのよいスタートを切りましょう^^お読みいただきありがとうございました。毎日のご飯づくりがラクになる!料理に関する考え方3つ。今日は、日々の料理の話。同じ幼い子を育てる友人の中には、「ど...子どもが好きな夏野菜ベスト3!調理もカンタン食べ方もシンプル。MEミモザ35歳主婦。3人の子ども(7.5.3)の母。転勤族の夫との5人暮らし。22歳で小学校教師となり、担任として忙しくも充実した日々を送る。約5年間働いた後、3人の育児休暇に入る。そこで思い通りにいかない子育ての壁にぶち当たる。生きてきた中で最も「自分の未熟さ」を知ることになる。何年も満たされない日々だったが、家の片付けと読書を機に、『自分の人生は自分で変えられる!』と気づく。そこから毎日が変わっていった。2018年3月に退職。LINK:https://sarasaralife.com/スポンサーリンクスポンサーリンク日々のこと、想い。日々の出来事や感じたことなどを、写真とともに毎日綴っています。sarasara_life今日のお昼のパスタ(バジルクリーム)。以前、冷蔵庫の野菜がほぼなく、仕方なく大根を入れてみると。これが予想以上に美味しく、最近はあると必ず入れています。"困った"という状況の中で、意外な発見があることも多いです。17Opensarasara_life金曜日、次男が幼稚園をお休みしました。やりたいことがあったのですが、気持ちを切り替えて、散らかっていた棚の片付けをしました。おかげですっきり!最近、子どもが学校や幼稚園を休むと、片付けがはかどります。16Opensarasara_lifeバレンタインデーにチョコレートブラウニーを焼きました。息子の切り方が適当すぎます。15Opensarasara_life幼稚園のお弁当、長男用(これにデザートのりんご)。昨日のハンバーグを取っておいて入れました。次男は昨日早退し、今日はお休み。私も一年以上ぶりに風邪気味。健康のありがたさを感じます。14Opensarasara_life今日は、仕事休みの夫のリクエストで、晩ご飯はハンバーグ。私にとって、作るの大変な部類に入ります(そのため作るのは数ヶ月ぶり)。子どもたちにもかなり好評で「ママのハンバーグ世界一美味しい!」なんて言ってくれました。13Opensarasara_life昨日の朝ごはん、カップヌードルチャーハン!YouTubeで観て、夫がどうしても作りたかったメニュー。本当に美味しいの?!と半信半疑でしたが、これが美味しい!もう3回目。12Opensarasara_life二日前もしゃぶしゃぶでしたが、今日もしゃぶしゃぶです。準備も簡単、野菜も美味しくたくさんとれる、家族も大好き(夫は「またー?」と言いますが食べだすと「うまいー!」と)、最近は休日になると毎週のようにしています。11Opensarasara_life昨日、押し入れのおもちゃの整理をしました(全出し→いる?いらない?→しまう)。最近この場所が荒れ放題で、見るたびに嫌な持ちに...。片付けてすっきりしました。目を背けずに一つ一つやっていくことが、結局は一番の近道なような気がします。10Opensarasara_life子どもたちと一緒におもちゃ関係の片付けをしました。約一年ほど長男が大切にしていた大量の石ころ。子どもにとっては宝だろうと、これまで捨てるようには言いませんでした。今日聞いてみると、自ら「いらない」と。成長とともに、遊びも卒業していくんですね。炒めない!簡単で美味しいカレーの作り方。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。ミモザhttps://sarasaralife.com/wp-content/uploads/さらさら生きる。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。付いている欄は必須項目です次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。【キッチンの収納】食洗機下のラック。ここにあると便利なもの。【リビングの様子】家族みんながくつろげるように、モノは最小限に。転勤族の夫との5人暮らし。イライラガミガミで悩んでばかりの自分から変わりたく、片付け、家計管理、読書に取り組む。その過程で自分自身が楽しく生きることが何よりの子育てだと気づく。今は毎日機嫌よく過ごすことを大切にしている。人気記事17年前に聞いた、専業主婦の友人の衝撃的な言葉2子ども3人わが家の、子供服の収納と管理について。3大量の服を捨てて分かった!洋服の選び方6つのポイント!4炒めない!簡単で美味しいカレーの作り方。5過去の私の間違った片付け(写真あり)6堀江貴文著『捨て本』を読んで|これぞ究極の「捨てる」!?7マキタの分解。吸引力が落ちたと感じたら、原因の一つはコレかもしれない。