「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。手打うどん八十八10月某日。何年ぶりぐらいだろうなぁ~、ここに来るの。高松から国道32号線をズイ~っと琴平方面に向かう。その途中、初めて見る人ならば絶対に「何これ!?」って言う建物がある。高松・綾川を越えて丸亀から、まんのう町に入った辺り。船の形をした建物"讃岐海苑こんぴら丸"。簡単に言えばお土産物屋さんや讃岐うどん作り体験のできる、いわゆる観光客向けの施設である。私自身もういつだったか忘れたけれど、ここがオープンした頃に1度来た事がある。小学生ぐらいの頃やと思う。なると20年ぐらい前になるのか。その時の記憶と言えば、ゲームセンターみたいな所で遊んだぐらいか。まっ、そんな感じのところである。それが、何の縁か何の機会か解らんけども、昼食に立ち寄る機会があった。こんぴら丸内にあるうどん屋さん"手打うどん八十八"。12:30分頃という絶好のお昼時!!・・・にも関わらず、他にお客さんがいないというのは・・・これ一体・・?今日はたまたま観光客とかが少ないのか。リッチな気分で釜飯と天ぷら・うどんのセットになった『讃岐盆』を頂きます。HPで確認したところによると、一応「釜上げうどんor冷やしうどん」となってる。釜揚げ・・・?あんまり見ない表記やけれど「釜上げ」で検索してみたら、亀城庵レシピは"釜上げ"表記になっていますな。いえば、大阪日本橋にあるうどんや二葉も"釜上げ"だった気が。ん・・?「釜から麺を揚げる」「釜から麺を上げる」・・・どっちが正しいんだ?Yahoo辞書で検索してみると、"上げる・揚げる・挙げる"全部まとめて出てくるな。「挙げる」は何かを示すって意味やから少し意味合いが違うとしても、「上げる」は何かを上に動かしたりする動作的な意味合いが強いんかな。「揚げる」も天ぷらを揚げるやし何か物がどうにかなる動作的な意味合いが強いんやな。なると「揚げる」と「上げる」は意味合いが近いんやろうな。釜揚げも釜上げも、釜から取るって事で意味としては間違いではないのかもしれない。ttだから「釜あげ」っていやいや、ツッコミどころはそこじゃなくって・・・、これ湯だめ。いうところでは料理を大量に用意しないといけない事も多々あるかと思うので、大量に用意する時には純粋な釜上げというのは難しいのは理解できるけれども・・・。観光地のうどん屋さんというのは重要やと思う。大型の観光バスなんかで入れるお店は。県外から観光バスで来た多くのお客さんがそこで食べるうどんを讃岐うどんの代表として食べる事になるんやから。食べ終わってお茶飲んで「ふ~~。店員さんが「おうどんの方、お替りいかがですか?」と。え~、もうちょっと早く言ってよ~。_)m↓↓↓Twitterではmituki_udonで探してみて下さいな。写真データの消失した3軒。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。