大勝軒(ラーメン)についてhttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1462834124大勝軒というより丸長系の独特なところなんだけど、暖簾分けした店の味に対して鷹揚なんだよ。地域に合ったラーメンを自分で考えろって感じなんだろうと思う。結果、美味しい大勝軒とイマイチな大勝軒ができてしまう。ちなみに、丸長というのは荻窪ラーメンの草分け点で、勿論今もちゃんとある。大勝軒はこの丸長が代々木上原に出した店で、東池袋大勝軒や中野大勝軒は代々木上原本店からの暖簾分け。具体的には丸長のれん会の加盟店。山岸一雄の弟子はあくまでも東池袋大勝軒の暖簾分けという位置づけで、丸長のれん会には加盟していない。タイミングで大勝軒が炎上気味です以下参照ください。話それましたがそこは崖がよく行く「狸穴(まみあな)」と「俺の空」の間にあり、半径100m以内にラーメン屋が5店はある激戦区で以前はKINGKONGというラーメン屋さんが入っていました。甘みと塩分・出汁濃い目か?崖は好きなタイプ。生玉子は勢いで頼んでみましたがマロっとしてよかったです。具はチャーシュー2枚とメンマ、ネギたくさんで、好感◎お客さんで甘め少なめコールしている方がいました、そんなのもあるらしぃです。うな達さんが激安で提供しているカレー、うなぎ屋なのにカレーです。...お口のまわりが焼き秋刀魚必至のインパクトラーメン生粋【池袋西口】きのうはイングレス(携帯ゲーム)のXFにはじめて参加したオタクな一平です。今を楽しく生きるをもっとーに昔ながらのお店やせんべろ巡りをしながら、小さな発見を楽しんでいます。PHP/株/簿記を勉強中。お店の中が良い意味で場末感で溢れている「やまじ」に行ってきました。