ケーキ作りにぴったりなホイップクリーム見つけた2016.10.27ハロウィンにクリスマスとこれからの季節、手作りケーキを作る機会も多くなるはず。45」発売記念イベントに行ってきました。ママタレントの益若つばささんが、料理研究家の浜内千波さんに教わりながら、簡単に作れるハロウィンケーキも紹介してくれました!子どもにとっての理想は、ケーキ作りが得意なママ!子どもたちはケーキが大好き。明治が小学1~4年生の子どもたち1000人にアンケート調査をした結果、特別な日にママに作ってほしいもの1位は「ケーキ」で、こんどのクリスマスにママと一緒にやってみたいことの1位も「クリスマスケーキ作り」だったそう。「子どもと一緒に可愛いケーキを作る。それって、ママの愛情を伝える最高の手段だと思うんです。デコレーションも可愛かったら最高ですよね!」と浜内先生。8歳の息子さんをお持ちの益若つばささんも、よくお子さんと一緒にケーキを手作りされるのだそう。「子どもが生まれてからは息子と一緒によく作っています。簡単に作れるカップケーキやパンケーキが定番ですね。仕事が忙しいときこそケーキを作るとストレス発散にもなるし、何より子どもが喜ぶ顔に元気をもらえます」。クリームたっぷりハロウィンパンプキンケーキ子どもと一緒に楽しく簡単に作れる、ハロウィンにぴったりのパンケーキを浜内先生が伝授してくれました。かぼちゃを大ぶりに切り、軽く塩をしてラップをし、レンジに2~3分かけ、やわらかくする。皮をむきフォークでつぶす。皮はデコレーション用の型でくり抜いて使用。ボウルにふるった薄力粉とベーキングパウダー、砂糖を入れ混ぜておく。別のボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜる。2に3と1でつぶしたかぼちゃを加えてよく混ぜる。フライパンを中火で熱してから濡れ布巾の上にさっとのせ、4の生地を1/2流し入れ、1分半焼いたらひっくり返して片面も1分半焼く。スプーンで好きな形にしてもOK。45」と砂糖をボウルに入れ、ボウルの底を氷水にあてて八分立てにする。パンケーキの上にホイップクリームを絞り、もう1枚でサンド。上にもクリームを塗り、自由にデコレーションすれば完成!ホイップクリームは氷水で冷やしながら。デコレーションは楽しい瞬間。何ができるのかな?益若さんがこの日作ったケーキはお化けの形。チョコレートやかぼちゃの皮で可愛くデコレーションしました。「いつもは機械でホイップクリームを作るんですが、ハンドでもわずか2,3分でできちゃうなんてスゴイ。好きなときに好きな分量を使える新鮮スマートパックも衛生的でいいですよね」と益若さん。「ポイントはこの生クリームの濃さなんです。純乳脂を45%も使った濃縮製法で自然なコクと深みがあるから、砂糖はたった大さじ1でも十分甘いでしょ。お子さんと一緒に手軽に楽しくデコレーションを楽しんでみてね」と浜内先生。最後に、美味しくできたかを判定するパンプキンマン(小島よしおさん!)も登場。最近ご結婚されたそうで、「すごく美味しい。奥さんにも作ってほしいです!」と大満足のご様子。若さんに「理想のママ認定証」を授与してくれました。2020.02.13Mamaコミックエッセイ歯みがきしたくない!カッコつけながら甘えてくる次男。思春期の娘がベルリンでモデルに。