18:40多くの人から愛されている、老舗の和菓子屋「とらや」。創業はなんと室町時代後期にまでさかのぼります。STAND」をオープンしたり、東京ミッドタウン店のギャラリーでは、デザイナーが意匠を手がけた羊羹を企画展に合わせて販売したりと、伝統的な手法を持ちつつも革新的な形でわたしたちにお菓子をとどけてくれます。今回、そんな「とらや」の、何としても夏に味わいたいお菓子を4種類紹介したいと思います。透き通った琥珀羹の中に煉切(ねりきり)製のビー玉が浮かぶ、遊び心あふれるデザインのお菓子。涼やかさとビー玉が持つきらめきに、思わず目を奪われます。喫茶」限定の季節メニューです。生のすだちの果汁と皮を使って作られた蜜が氷の上にかかっています。氷の下には白餡があり、すだちのさわやかな酸味とよく合います。すだち味のかき氷...想像するだけで美味しさが伝わってくるようです。東京ミッドタウン店」のギャラリーにて開催中の企画展「雨を感じる」にあわせ、同店にて数量限定で販売されているお菓子。大正7年の菓子見本帳に記録が残るお菓子で、今回特別に復刻されました。羊羹と琥珀羹という究極のシンプルさで、激しく降る雨をあらわしています。スイカも良いですが、とらやの『西瓜』もいかがでしょうか?種に見立てた小豆入の紅羊羹を、緑の琥珀羹でふちどった斬新なデザインで西瓜に見立てています。(販売期間:8月1日~15日)個人的にもとらやのお菓子は味や形ともに大好きなのですが、改めてまとめてみるとその繊細な仕事と美しいデザインに驚かされます。今回ご紹介したような涼やかなお菓子を食べて、暑い夏を乗り切っていきたいですね。ペルホネンが「とらや」の生菓子をデザイン。:第3回「みんなでクリエイティブナイト」レポート1/141/14見たい、知りたい!今月のイベント―2020年1月レポート1/101/10印刷からひも解く、日本のグラフィックデザインのルーツ。ポスター黄金時代」展レポート19/12/1019/12/10見たい、知りたい!今月のイベント―2019年12月レポート19/11/1519/11/15見たい、知りたい!今月のイベント―2019年11月PRまた読みたいインタビュー19/11/1819/11/18デザイン・建築で生きていくための「武器」を身につける、ICSの学びのスタイルPR週間アクセスランキング[直近1週間の人気記事]ランキングをもっとみるピックアップ求人グラフィックデザイナー&Webデザイナー募集!心動かすものづくりを。(デザイナー、ディレクター、プランナー募集)共にブランドをつくり、育てる、デザイナーを募集します。