りょうタブレット顕微鏡ワークショップ@芝の家タブレットやスマホを顕微鏡に変身させてミクロの世界を観察してみます。肉眼では見ることのできない視野で身近なものを観察してみます。大学院で研究をしているお兄さんが先生役で登場です。(子供)を芝の家へ直接お伝えいただくか、またはメール:info@sopa.jpへお送りください。詳細:http://www.sopa.jp/archives/6479もごらんください。芝の家8月のカレンダーになります。※画像はクリックすると大きく表示されます。maimaiこの日は、たまきランチに、ハチミツ絞り体験(芝地区の地域事業のひとつです!)に、盛りだくさんの1日でした。原稿を書きつつ仕込をしていたので、まあ、探し物だらけ。豆板醤も甜麺醤もあるべきところになく、右往左往して、終わってみれば、机の上に購入してきた豆板醤などがポコンと置いてあったりして後のまつり。★素材のいただきもの1のナス、2のエノキ、3と6のキャベツは香純ママから、他の野菜は、佐久の我が妹の畑でとれたもの。「この間、焼きそばとスープをつくるのに2時間かかってしまって、妹に笑われた」と某お馴染みさん。「きっと野菜100種類くらいの焼きそばかな」と混ぜっ返しも...。「トマトのドレッシングは何?」「マーボナスおいしい。このくらいの辛さで十分」「ゼリーよせが涼しげ。こんなやり方があるんだ」と、大笑いしながらの、いつもの賑やかな風景が展開。食品の品目の多様摂取が、老化防止につながり、また、栄養や食生活は、社会活動や愛しみにもつながっているという調査結果もあるそうです。当然のことながら「食は大切」ですよね。【つくり方など】4キュウリ・白キクラゲ・枝豆のゼリーよせキュウリは薄い輪切りにして塩でもみ、キクラゲと共に塩抜きをし、茹でた枝豆は薄皮をむいておく。寒天クック(粉末)1本を水500mlで火にかけ、沸騰したらコンソメ(果粒)一袋(4.5g)を入れて冷ましてから、3種類の具材を入れて冷蔵庫で冷やすだけ。味を濃くした方がよかったかもしれません。「野菜はほかに何を入れるの」と聞かれましたが、野菜でも果物でも蒸し鶏など何でも行けると思います(ただし、果物の場合は当たり前ですが、コンソメでなく、牛乳や蜂蜜などを使用)。作り置きができて便利です。大葉は細かくざく切りに。ドレッシングは、ごま油・醤油・レモン酢だけ。いろいろな素材にかけてもいいですよ。辛みが欲しければ塩コショウを足してみてください。<お知らせ>8月は全木曜日の「たまきランチ」をお休みさせていただきます。1学習会が続いていること、2母の世話、3暑いので、何かあってはいけないから、といった理由によるものです。9月になったら再開する予定です。芝の家やご近所ラボ新橋の事業を含む9つの地域事業があり、その一つに、芝・ネイチャー大学校の養蜂事業があります。家は、食堂のように食事を提供する場所ではありません。食べ物が登場する時は、「持ち寄り」「おすそわけ」「みんなで作る」。たまきランチは、とっても豪華だけれど環さんの「おすそわけ」。作って食べてもらうのがうれしいという気持ちと、食べる人のいろんなうれしい気持ち(おいしい、みんなで食べると楽しいなどなど)がちゃぶ台の囲んで交差するとよいなぁと思っています。「食は大切、食を通してみんな大家族」、そんな願いを込めてお届けするひと時の幸せ。私自身メニューを考えるゆとりのある幸せ、工夫してつくる幸せ、初めての方もおなじみの方も一緒にテーブルを囲んで笑顔でいただくことの幸せ・喜び、ましてや「おいしい」といっていただけることの幸せを感じるからこその、私自身の食への挑戦。自分のご飯だけ(おにぎりまたは白いご飯)は持参すること。持参もせずその場のバランスも考えずに、好きなものだけ大量にとって、自身のおなかを満たす方は、ご遠慮下さい。その場一時にしても仮想にしても、大家族での食事なのだから。りょう10月15日の芝の家のおまつり「いろはにほへっと芝まつり」を盛り上げる「ちんどん紙太鼓」をつくります。紙を貼って作る太鼓と、空き缶や金属の灰皿などを組み合わせて、チンチンどんどんチンどんどん♪そして太鼓づくりが落ち着いたら、午後4時頃〜すいか割りも予定しています。材料代200円、定員10人、できれば事前に申し込みください。芝の家へ下記いずれかの方法で。・口頭(スタッフへ)・電話かFAX(03-3453-0474)・メール(shibanoie.info@gmail.com)詳しくは、音あそび実験室のホームページへ飛んでみてくださいね。CHIE夏休みに入り、小学生達も宿題をやったり工作したりと1日過ごしていました。ハーブ&スパイス部のテーマは「生姜」。刻むところから始めて美味しいドリンクが出来上がりました。来場者の方が葉っぱで昆虫を作ってくださったり、、と、夏だなぁ、、と、感じた1日でした。