にんにくはスライスし、鶏肉、じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。たまねぎはくし型切り、マッシュルームは薄切り、白菜はざく切りにする。フライパンにバター大さじ1/3を溶かし、鶏肉を皮目から入れて焼く。両面を中火で5分焼き、焼き色がついたら取り出す。バター大さじ2/3を足して、にんにくとたまねぎを弱火で2分炒める。たまねぎが透き通ってきたら残りの野菜を加えて蓋をし、中火で蒸し煮にする。野菜がしんなりしてきたら4を戻し、ソーセージとローリエを加える。蓋をし弱火で蒸し煮にして、塩、胡椒で味を調える。ワンポイントアドバイススープを足すとポトフになります。