唐澤頼充(ライター/編集者)「長岡市の魚にも制定。泳ぐ宝石<錦鯉>の即売会が長岡市秋祭りで開催されていました。山間部では、「棚田」で米や野菜を栽培していました。この「棚田」に水を引くため、棚田の上層部に作られた貯水池で食用に鯉を飼育していたんです。食用!重要なタンパク質だったんですね!そんな食用の鯉が、ある日突然変異を起こしたのをきっかけに、品種改良を始めていったそうです。今の色とりどりの錦鯉が生まれたんですね~泳ぐ宝石と言われる錦鯉は、今、海外からの買い付けもものすごく増えているんですよ!特にドイツとかヨーロッパで!「鯉を飼える池なんて無いよ!」という方、安心して下さい。実は錦鯉には、決められた大きさの中で飼育すると、それ以上大きくならないという特性があるんですって!これは「締め飼い」と呼ばれる方法だそう。唐澤頼充(ライター/編集者)スポンサーリンク※本記事の内容は取材・投稿時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報につきましては直接取材先へご確認ください。コミ!混雑を避けてゆっくり見られる「6スポット」をご紹介スポンサーリンクカテゴリーから探す地域で探す新着記事WORKS【本】「TANEMAKI.02―営みの中へ」農ある日常を届ける。まきどき村の生活誌WORKS【新潟県】女性向け移住ガイドブックが完成!レポート【新潟古町】はじめての方におすすめしたい《レトロ喫茶店3選》店主が語る、珈琲と食に込められた想いとは?レポート日本の伝統柄をバックとして蘇らせる。vol.18】レポート真似できない技術を。