今日も大学病院でした。日曜日に退院しました。kit...オイシイって楽しい!てぶくろわたしの毎日。Cr...Quu-Nuuぼっちオバサン食堂ほろ酔いにて野鳥との出会い日々の暮らしやことえりごと。花といっしょに......勉強、畑、ときどき野球わたし。30日オレンジケーキオレンジケーキの下準備でオレンジコンフィを作りました。たんかんを使いました。たんかんをきれいに洗って3分ほどゆでます。水をかえて1日くらいおきます。その間、数回水をかえます。オレンジの重さの50%の砂糖を入れて弱火で煮つめます。これは、オレンジケーキ用なのでしっとりとやわらかく煮ます。水分がなくなるまで煮るとかたくなります。できたので保存袋に入れて冷凍します。煮汁は、美味しいオレンジシロップになります。ホットケーキにかけたりパンにつけたりします。オレンジコンフィを型の下に敷いてからブランデーに漬けた自家製オレンジピール、レモンピール、レーズンを入れてパウンドケーキを焼いてみました。オレンジコンフィの敷き方がいまいちでした。(ー_ー)!!ランキングに参加しています。クリックお願いします。メッセージを入力してください。