木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSからの新着情報フレンチをベースにしながら、ジャンルにとらわれることのない独創的な発想で食の楽しみを提供する「木下料理」。オーナーシェフ木下威征が展開する株式会社T.K-BLOCSから新着情報をお知らせ致します。食べログgamin2008いよいよバレンタインが近づいて来ました!今年も"ギャマンの隠れ家"ギャマングループのパティスリー「バーズ」から豪華なバレンタインBOXをご用意しております。工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン《個室orテーブル席》※2名~団体様向け高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございますこの機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。食感gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメの一皿をご紹介します。"白子のムニエル、ホワイトアスパラと早掘り筍のグリル添え"旬の食材をたっぷり使った一品です!今が旬の「タラの白子」は、中はトロっとアツアツに外はカリカリになるよう、バターで香ばしく焼き上げます。程よいほろ苦さと濃厚な味わいのフランス・ロワール産「極太ホワイトアスパラ」とじっくりグリルした「早掘りの筍」を添えました!焦がしバターの効いたトマトソースと木の芽を使ったのジェノバソースでお召し上がり下さい。食感、ビジュアル、味のバランスが良い一品です。《カウンター席》※2~4名様向け調理の香り、音、工程も全て見ながら味わえるライブ感溢れるフルオープンキッチン《個室orテーブル席》※2名~団体様向け中二階から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございますこの機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。☎03-3444-4991Webからもご予約頂けます。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。魚介gamin2008この時期限定の一皿!!“季節の魚介タルタル、真牡蠣風味”春はもうすぐそこまで来ていますが、まだまだ寒い日が続きますね!本日はこの季節限定の一皿のご紹介です。三陸産の大きな真牡蠣を一粒丸々潰して加えます!仕上げはオリーブオイル、レモン汁、塩胡椒だけで味を整えます。真牡蠣の風味と様々な魚介類の複雑な旨み、食感が口いっぱいに広がる幸せな一品です!是非お召し上がり下さい!!旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン《個室orテーブル席》※2名~団体様向け高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございますこの機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。この機会に、ギャマンのお料理をお楽しみ下さい。工程も全て見ながら味わえる、ライブ感溢れるフルオープンキッチン《個室orテーブル席》※2名~団体様向け高台から店内オープンキッチンを見渡せるテーブル席と少人数から団体様まで対応可能な完全個室がございますこの機会に是非お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。食べログgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメの一皿をご紹介します。ん』のふわふわオムレツ"埼玉県で生まれた苺『あまりん』は非常に糖度が高い品種です。果実の色や艶も良く、美しい赤が印象的な素晴らしい苺。当店のスペシャリテである「ふわふわスフレオムレツ」をデザートにアレンジして、『あまりん』をより贅沢に仕上げました。苺の美味しい今の時期に是非お召し上がり下さいませ。旬の美味しい食材を使ったメニューは他にも沢山ございますので是非、ご来店下さいませ。いつも満席のご予約を頂き、誠にありがとうございます。ご案内できずに大変恐れ入りますが2月6日(木)以降はライブ感溢れる人気のカウンター席と店内全体が見渡せる小上がりのステージ席(2~4名向)がご案内できます。この機会に是非、お気軽にお問合せ下さいませ。一日限定5室プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。WEB予約gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」から本日のオススメの一皿をご紹介します。"海老プリン、アカザエビとズワイガニ添え"オマールエビの出汁をしっかり煮詰めコクや甘みが堪能できる「アメリケーヌソース」をプリンにしました。生のアカザエビとズワイ蟹を贅沢にたっぷりのせます!数種類のハーブの香りを効かせたフレッシュトマトの酸味がバランスの良い一品です。旬の美味しい食材を使ったメニューは他にも沢山ございますので是非、ご来店下さいませ。いつも満席のご予約を頂き、誠にありがとうございます。ご案内できずに大変恐れ入りますが2月4日(火)以降はライブ感溢れる人気のカウンター席と店内全体が見渡せる小上がりのステージ席(2~4名向)がご案内できます。この機会に是非、お気軽にお問合せ下さいませ。一日限定5室プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。A5gamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」よりコース限定メニューのご紹介です。希少部位を含めた三種盛り合わせが大好評を頂いております。赤みが強く、さっぱりとした「ランプ」こちらの三種を盛り合わせます!日によってラインナップが変わるところも人気の理由。それぞれの部位の違いを楽しみながら赤ワインを一緒にいかかでしょうか?旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。2月4日(火)以降はお席のご用意可能です。HotPepperなどネット予約も可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。食べログgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より本日のオススメの一皿をご紹介します。土壌の中に天然海藻を混ぜて育てる事で野菜本来の旨味はもちろん、ビタミンやミネラルを豊富に育てられる方法です。香りも良く肉厚で食べ応えもたっぷり!!このジャンボ椎茸に衣を纏わせ油で揚げ、マデラ酒を使ったソースと一緒にお召し上がりいただきます。仕上がりはまさに豚カツ!肉厚の豚肉を揚げたような食感でメインの一皿としてもご満足いただける一品です。旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。2月3日はお席のご用意可能です。HotPepperなどネット予約も可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室、レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。食べログgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」には埼玉県春日部市の『折原果樹園』からとてもスペシャルなフルーツが届きます。今回は、普通のイチゴの3倍程も大きな"紅ほっぺ"甘さはモチロン、酸味のバランスもとても良くもったいないので、料理には使わずそのまま召し上がって頂きたいと思います!こだわりたっぷり、愛情たっぷりに育てられた本当に美味しい特別なイチゴ是非当店でお召し上がり下さいませ!!旬の美味しい食材を使ったメニューは他にも沢山ございますので是非、ご来店下さいませ。いつも満席のご予約を頂き、誠にありがとうございます。ご案内できずに大変恐れ入りますが本日28日(火)はまだ人気のカウンター席がご案内できます。この機会に是非、お気軽にお問合せ下さいませ。一日限定5室プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。食べログgamin2008恵比寿本店「オー・ギャマン・ド・トキオ」より本日のオススメの一皿をご紹介します。”苺タピオカヨーグルト”春の訪れを一足先にギャマンで感じて頂ける苺をふんだんに使ったデザートのご紹介です!糖度の高い苺を赤ワインでコンポートにしミキサーにかけると、あの甘酸っぱい香りが厨房に広がり鮮やかな色の苺のスープが完成します。そのスープにフレッシュの苺もたっぷり加えました。したもちもち食感のタピオカと爽やかなヨーグルトのアイスクリームが相性抜群です!旬の美味しい食材はまだまだ沢山ご用意しております。1月26日(日)、27日(月)は、お席のご用意可能です。HotPepperなどネット予約も可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。プライベートプール付きの客室レストラン、バー、スパを併設した極上の空間を。