国産小麦国産そば粉100%生そば北海道産小麦(春よ恋・ホクシン)と北海道産そば粉を使用。そばの実の中心部分だけを使用しているで、茹であげた時の、のど越しは最高です。国産有機醤油、3種の枯節を使用したコクのあるおつゆ付。昔ながらの生炊佃煮です。醤油、北海道産ビート糖だけを使用しました。国内で水揚げされた鰹を使用。鰹をほぐしてある為、とても食べやすいです。お子様からお年寄りの方までお勧めです。お風味たくあん良質の大根のみを下漬けし、かつお節と食酢の天然調味料で味付けした低塩・低糖の風味豊な沢庵です。かん水、オーストラリア産圧搾菜種油を使用。麺が太めなので、食べ応え十分。ラーメン、ちゃんぽんの麺としてもお楽しみ頂けます。遺伝子組み換えでないキャノーラ油(オーストラリア産)を使用。オーストラリアよりNON-GMの種子を仕入れ、国内で搾油しました。圧搾法(物理的に圧力をかけて、油をしぼり取る方法)によって得られた「一...国産大豆100%のたまり醤油たまり醤油とは小麦を使わずに造ったお醤油です。熟成期間が長いのが特徴。つけ醤油としてはもちろん、加熱すると美しい赤みと照りを出すので、煮物や照り焼きにもおすすめ!...とびうお魚醤トビウオの旨みを凝縮したまろやかな味わいです。日本海のトビウオを醤油麹と合わせて丸ごと仕込んだ新しい魚醤。一般の魚醤のように魚臭さはなく、普通のお醤油にコクと旨みをプラスしたそんな一品です。但馬産のほたるいかを使用。但馬でコウノトリの野生復帰を願う農家さんの大豆と小麦から麹を作り、使用しました。醤油麹を合わせて長期間発酵・熟成させることで、生臭さをなくしました。国産大豆(小粒種)100%使用。八穀ブレンドを使用した新しい風味が楽しめます。お塩で食べるのもオススメです。