おくるお手軽クッキング。168kcalらくらくワンポイント牛肉はゆでてすぐ、三杯酢に漬け込んで味をなじませます。牛肉はひと口大に切る。にがうりは種を取り、2~3mm厚さに切る。れんこんは3mm厚さの半月にする。2三杯酢にごまを加えて混ぜ合わせる。かつおだし三杯酢を大き目のボウルに入れて、ごすりごまを加えて混ぜ合わせておく。3ごまで香りをつけて盛り合わせる。牛肉は、酒、塩(材料外)を加えた熱湯にくぐらせ、色が変わったら取り出して、(2)に漬け込む。野菜もそれぞれゆでて、(2)に浸す。