家事も家計も整理収納も思考も健康管理も簡単に。Tweet我が家の夕飯を紹介します。だいたい、日々こんな感じの夕飯を食べています。葉酸摂取を意識しています。同時に手間をかけないで、簡単に用意できることも重視しています。重要な栄養の葉酸は意識しないと不足する特にここ数か月は週に一度程度レバーを食べています。野菜を食べていても「葉酸摂取」が十分かどうか?・・となると、意識しないと不足しがちになるみたいです。(レバーに生姜も多めに使っています。)実際、私も葉酸が不可欠であると知ったときには野菜を食べているつもりでしたが、実は葉酸という視点でみると不足していたと気が付きました。何に葉酸が含まれているかどうかをいちいち確認するのは難しいものです。「緑の濃い野菜は葉酸が多い」と覚えておけばいいそうです。(ワニブックスPLUS新書)を読んで以来、葉酸が少なくならないように意識しています。「緑の濃い野菜は葉酸が多い」覚えるだけ「体に良い食事」をするなんて「面倒くさいのではないの?」と思いませんか?でも大丈夫です。野菜を買うときになるべく色の濃い野菜を買うようにしたり、野菜以外でも葉酸が豊富なレバーを週一程度取り入れるだけです。これまでは、野菜を食べているつもりでも、味がたんぱくな緑の薄い野菜になりがちでした。キャベツ、レタス、きゅうりなどです。これらの野菜だって別の視点では立派な栄養価のある野菜です。要は偏ったやさいばっかりにならないように、緑の濃い野菜を多めに入れることを忘れないだけです。レバーの調理は意外と簡単だった(販売店次第だけど)レバーの調理は面倒に思う方もいるかもしれません。これは最近のスーパーは一般の方が扱いやすいようにされているせいか、下処理が適度にされていることがあるようです。実際、私は初めの頃は何度か水を変えて洗っていました。それほど水が濁らないと気付きました。陳列されている時点である程度の処理がされているようです。皆さんの買っているお店も同じとは限りませんが、魚がワタ除去されているように、レバーも下洗いなどされているのかもしれません。いうわけで、今日はそのままフライパンで蒸し焼きにしました。結果、全く大丈夫でした。調理も他のおかずも手間をかけない画僧に記載した材料のほか生姜を刻んで入れてあります。味付けは醤油とはちみつだけです。[機能性表示食品]を使っています。一般のマヨネーズより値段が高いのですが、頻繁に使うわけではないので、ちょうどよい感じです。ちなみに、画像のメニューはとにかく手をかけないで用意しています。みそ汁は、乾燥わかめとかつお節、味噌をお湯で溶いただけです。4kg【2kg×2】なので普通に炊けばOKです。サラダは出すだけのブロッコリスプラウトとプチトマトです。フライパンと蓋で蒸し料理に近い状態は簡単にできる調理が必要なのはレバーが含まれたメインのおかずだけです。これにしても我が家ではフライパンと蓋だけで蒸し料理です。蒸すことで高温で炒める調理よりも老化予防など多数の効果があります。ガス台のタイマーを使うので、普通の炒め物みたいに周りに油が跳ねたり、付きっ切りで熱い思いをしなくても済みます。我が家の場合は、初めに火が通りにくい材料を入れて、タイマー中火程度で5分にセット。5分経過したらピピ・・と音が鳴るのでここで火が通りやすい野菜を入れてフタをして3分追加で蒸し焼きにします。するとベチャッとしないし、焦げ付くこともありません。このメニューを用意するののかかった時間は、タイマーで放置した時間を含めて15分程度です。私が調理のためにガス台の前に立っていたのは、10分位だと思います。まとめ葉酸は意識しないと不足しがちな栄養です。言えば緑の濃い野菜やレバーなどに多く含まれます。緑の濃い野菜と週一程度レバーを取り入れて葉酸が不足しないようにしています。サブおかずは手間をかけないで出すだけおかずがメインです。メインのおかずの調理も蒸し料理に近いフライパンと蓋を使い簡単にこなしています。06:00Tweet春のシンプル生活のヒントになるおすすめはこちらのブログ村テーマで確認できます。↓バナーをタップ(クリック)で応援ありがとうごさいます。こんな記事もあります。日)ちゃくま・2016年書籍「簡単に暮らせ」出版されました。・2017年書籍「もっと簡単に暮らせ」出版されました。・2冊累計14刷り(大和書房より出版)・書籍「簡単に暮らせ」は海外翻訳出版3年前に脳出血にあいましたが、ゆる筋トレでふんばってます/ミニマルな服&もちもので家事はなるべく手をぬき、そこそこ体によさげな食を工夫/子育て完了世代夫婦なので家計管理に役立つかと最近、AFP&2級FP技能士取得しました。今年からツイッターでも暮らしのお役立ち情報ツイートしています。ブログで読めない内容の発信もしています。フォローはお気軽にどうぞ。」と「高保湿」の違いをレビューします。台湾で翻訳本が出版販売されました。]ちゃくまの著書第二段。御利用について御利用についてお問い合わせ月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。