と1日限りの夢のコラボレーションと聞いて、ちょっと奮発してランチに行って来ました。今日はあいにくのお天気でしたが、晴れていれば海やゴルフ場が一望できる最高のロケーションに位置しています。川奈ゴルフの富士コース、憧れます。ランチ」「ラツィオコース」の3種類です。私は運転手なのでノンアルコールカクテルですが、相方はワインを注文し美味しい~と絶賛していました。ーランチコースより■Pane:focaccia,grissiniグリッシーニ大好き。ワインが飲みた~い!!でも、今日は料理を美味しくいただこう。ブルーベリーソースフォアグラとパンのコラボ。フォアグラに挟まれたパンも、しっかり主張してします。ブルーベリーソースと合いますね。mareパンと魚介類のラザーニャ3種の魚介の旨みをまるごとサンドしたパンが、トマトの酸味と絡み良く合います。チーズの香りもGOOD。濃い目に味つけされたバジルソースをつけると、また深い味わいが楽しめます。ポモドーロ濃厚なトマトの食べるスープです。ここにもパンがコラボされています。タリアテッレ添え7時間真空調理されているので、中はきれいなピンク色です。骨付きなので、このまま豪快にかぶりつきます。噛めば噛むほどジューシーで、味わい深い逸品です。”ジャンカルロシェフスタイル”しっかりとした固めのケーキ。濃厚なケーキにラズベリーソースの酸味が調和しています。周りに散りばめられたチョコも相まって、見た目も楽しめるドルチェです。■食後のcaffee食事が終わる頃に、石崎シェフが通訳をしながらジャンカルロシェフと一緒に各テーブル回りをしています。美味しい料理に舌鼓、自分へのご褒美っていいですね。^^v■パンの販売コーナーずっしりと重みのある雑穀パンと、お土産のビスコッティ。ビスコッティは、エスプレッソと合わせたいですね。次は、どこでトレーニングしようかな。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。