﻿りんごとくるみをイースト生地で包み込みクグロフ型で焼く、お花のような見た目のちぎりパンのレシピをご紹介します。青りんごのアップルシナモンロールとくるみシナモンロールの2種。仕上げにアイシングと溶かしたチョコレートで飾りつけたら出来上がり。甘酸っぱいりんごと香ばしく焼けたナッツがシナモンシュガーとたまらないほどマッチします。1個チョコレート作り方:イースト生地の材料全てを混ぜて捏ね、まとまったら布巾を被せて30分寝かせます。りんごの芯を抜いてスライスし、レモン汁に漬けておきます。生地を伸ばし、1列分だけ残しりんごのスライスを3列並べます。シナモンと砂糖を混ぜてりんごの上に振りかけます。りんごの乗っていない生地の部分を折りたたむようにして被せ、そのまま3回折りたたむようにしながらりんごを包み込みます。りんごとりんごの間に包丁を入れて切り分けます。クグロフ型に縦に詰め、間にりんごのスライスを入れます。溶き卵を生地に塗ります。予熱しておいた180°Cのオーブンで30分程焼き、仕上げにアイシングをかければ完成です。くるみを細かく砕き、生クリーム、砂糖、シナモンと混ぜ、伸ばした生地の上に3列に分けて載せます。アップルシナモンロールと同様に3回、折りたたむようにしながらくるみクリームを包み込みます。幅4〜5センチに切り分けます。クグロフ型に縦に詰めます。溶き卵を生地の上に塗ります。予熱した180°Cのオーブン(コンベックモード)で30分焼き、仕上げに湯煎で溶かしたチョコレートをかけて完成です。甘いデザートちぎりパン。みんな召し上がれ!おまけ映像のレシピはこちらです。