」会期中に行われた各バリスタ競技会おいて、丸山珈琲さんから4名のスタッフが入賞するという素晴らしい成績を収められました。チャンピオンシップ(WSC)準優勝:中山吉伸さん(日本代表出場)サイフォニスト・チャンピオンシップとは、サイフォンコーヒーを用いて、ブレンドコーヒーとシグ二チャービバレッジ(創作アレンジドリンク)の2つを15分の競技時間内に提供すると同時に、使用するコーヒーの魅力やドリンクの創作意図をプレゼンテーションし、さらに、プロとしての所作やドリンクの独創性など、美味しさだけではない総合的な観点から審査する大会だそうです。開催された世界大会(WSC)で準優勝、つまり世界第2位という栄誉に輝いたのでした。本当におめでとうございます。その偉業を記念して、中山さん抽出のサイフォン・コーヒーを味わえるイベントとセミナーが期間限定で開催されます。中山さんが今年の大会で使用したコーヒーをサイフォンで抽出して提供します(有料)。【費用】3,000円(税込)【内容】サイフォンの基本的な原理や仕組み、道具の扱い方から味わいの特徴など、最も基本的な内容を、中山さんから学べるセミナー。サイフォニストチャンピオン中山さんが語る競技へかける想いとサイフォンの魅力を語り、大会で提供したブレンドコーヒー、アレンジドリンクの実演・試飲ができます。プレゼンテーション能力などを総合的に競う大会で、バリスタ(エスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる人)の皆さんの頂点を決める権威ある大会です。その大会で、井崎英典さんは、昨年に引き続いて優勝され、なんと2連覇を成し遂げたのでした。これで、丸山珈琲さん全体でみれば、2009年から5連覇です。チャンピオンシップ(WBC)に、日本代表として出場します。researved.。