チェリー、カシス、プラム、スミレ、バラ、ミネラル、ハーブ、スパイス、カカオなどのフルーティですが、同時に涼しげな香り。ミルキーなニュアンスもあります。口に含むとミネラルを含んだフレッシュな果実味が広がります。ブラックチェリー、カシス、プラムなどの新鮮な果実味。酸味はフレッシュで豊かでバランス良い。タンニンは若々しく力強い。ミネラルもしっかり感じられ、フルーティな中にクールな味わいを造っています。中間から、スパイシーで要素も広がってきてカカオやコーヒーのニュアンスも。余韻はピュア、力強いタンニンが残ります。前からやりたかったワインです。高いかな・・・・、なんて腰が引けてたのですが、今月少し特価が出たので、仕入れてみました!!ルーションと言えばカリニャン。樹齢50~106年のカリニャン100%!!正直、これがあのポッシブルのシャリヴァリなのか!?とちょっとビックリしました。前飲んだ時とかなーり印象が違います。この隙のない味わいは何なんでしょうか!!現在そのポテンシャルを絶賛発揮中!!すごいボリューム感です!!当主のルイック・ルールは、ワインとは全く関係無い環境に育ったのですが、ワインが大好きで、特に自然派ワインの魅力に引き込まれてしまい、ついに自ら造り手になりました。彼は、樹齢100年を超えるであろうカリニャンが植わっているこの畑に出会い直ぐにこの畑を購入しました。最初は、醸造が出来るカーブもなければ住む家も無い!状態だったそうで、仕方なく車内で睡眠を取り、近くの川で体を洗う生活を送っていましたそうです。)標高400mの山々に広がる2.5haの畑は、片麻岩、複雑に入り組んだシスト、花崗岩など多様な土壌特性を持っており、その複雑さをワインに生かすため有機栽培を行っています。このワインは、ステンレスタンクおよびグラスファイバータンクにてマセラシオン・カルボニックで醸造。全体の50%を15日間、残りはなんと6ヶ月という長期発酵。期間中は18°Cに温度管理しています。熟成は50%をステンレスタンクにて、残りは4年樽に入れて、どちらも8ヶ月熟成しました。レッドチェリー、プラム、イチジク、黄桃、赤い花、獣、中国のスパイス、ヨード、ミネラルなどの複雑でピュアな香り。口に含むととってもエキゾチックな果実味が広がります。レッドチェリー、イチジク、黄桃などの活き活きとした果実味。酸味も十分でフレッシュ。凝縮した果実味に伴う豊かな旨みを感じます。エキゾチックなスパイスの味わいが印象的。ミネラル、ヨード、カカオなどの味わいが複雑味を与えています。ユニーク!!赤ワインで黄桃とか杏とかいう表現はあまり使いませんが、本当にそんな香りと味わいなんです。クセがあるとか、変わってるとかじゃないんですよね。雑味無く、嫌味無く、ピュア味わいなんです。¥2,430(税込)またまた、南仏赤2本でーーーす。ルーカス・トゥンバは南ローヌらしい、ミネラルとグルナッシュの美しい共同作業(?)を味わえる1本。バランスもすごく良くて、幅広いシチュエーションで楽しめます。実は、ちょっと個人的に思い入れのあるワインでもあります。どんな思い入れか?それは長くなるので、後ほど。)ポッシブルは、カリニャンの古樹100%という、これまたルーションらしい1本。これがあのポッシブルのシャリヴァリなのか!?とちょっとビックリしました。前飲んだ時とかなーり印象が違います。この隙のない味わいは何なんでしょうか!!現在そのポテンシャルを絶賛発揮中!!って感じです。驚くほどの凝縮感とやはりミネラルのハーモニーが美しいワインです。赤ワインには珍しい黄桃や杏みたいな果実味があって、なかなかユニークなのですが、ピントがバッチリあったフォーカスされた味わいが魅力。先日、懐かしい方に再会しました。ローヌワインを愛し、ローヌに移り住み、美味しいローヌの生産者を日本のインポーターさんに紹介するという仕事をしている方です。以前とあるワインショップに勤めていた頃彼女に出会い、その頃からローヌ好きだった私は、ローヌに遊びに行って、生産者さんを案内してもらったり、高瀬さんが日本に来た時は一緒に食事に行ったりさせていただきました。その後、職場が変わったりする中で、なんとなく連絡をとらなくなってしまいましたんですよね。来日されインポーターさんの試飲会にアテンドされていた彼女と久しぶりに再会しました。「わー、ツダちゃん、全然分からなかった!大きくなったんじゃない?背が。心の中で爆笑してしまいました。確かに大きくなりました。残念ながら縦にじゃなくて、横にですけどぉ!そういえば、あの頃の私は茶髪のロン毛でしたものねー。元気溢れる素敵な女性のままでした!!!そして、本日ご紹介のルーカス・トゥンバは、高瀬さんのご主人であるエリック・ブルタンさんが造るワインなのです!!!なんか、嬉しいな~~。22:08Cat:イタリア旅行記(2010.1)JUGEMテーマ:旅行JUGEMテーマ:日記・一般イタリア旅行二日目はローマ観光です。まー、このブログを読んで下さっている皆様は、あまりローマ観光なんて興味が無いと思うので、サラッと行きたいと思います。フランスに行く時も、パリ滞在なんて殆どしない私たちがローマ観光なんてなんかベタな感じ。ツアーをしようということになったわけです。いつも、外国での生産者訪問をする時に、ドライバーとして大活躍してくれる旦那様。彼の好きなように計画を立ててもらいました。(そして、それが終わったら、また運転手としてコキ使われるカワイソウな旦那様・・・。)いつも旅行では自分が計画立てまくるので、なんか次はこっち、次はあっちと連れて行かれるのは初めて。なんか新鮮で面白かったです。行った所がいったいどこにあったのか、全然わかりませーーーん。お写真特集!!サンタ・マリア・デッラ・ヴィットリア教会テルミニから歩いて数分のところ(確か・・)にある、一見地味な教会です。中は、ゴージャース!!そしてこちらが、天使と悪魔では(火)のモチーフとなっていたベルニーニ作「聖テレサの法悦」と呼ばれる彫刻。なんかエッチな表情をしているらしいけど、よくわかりません。どこにあったのか分からない、ホテル・ベルニーニ。)を見つけ出すため、ローマ市内に隠された土・火・風・水の4つのメタファーを見つけ出していく物語。いう芸術家の作品であるわけなのです。一件落着の後、ラングドン教授がお泊りになるのが、その芸術家と同じ名前のホテル・ベルニーニです。それから、何故かスペイン階段に着きました。今回の旅行では珍しかった貴重な青空です。今では、アイスクリーム禁止になっているとか、いないとかいうスペイン階段。お正月明けでしたが、街はクリスマスの飾りつけが沢山残っていました。スペイン階段の踊り場にも、こんなイエス誕生の風景が。私はこちらの方に心惹かれます。(イタリアにも焼き栗なんですね~。栗は大好物!!やっぱり買っちゃいました!!このスペイン階段の下は、ブランドショップなどが並ぶ目抜き通り。バーゲンの時期だったので、焼き栗を食べながら通りからブランドショップの店内を覗くと、案の定沢山の日本人が。いや、ひょっとしたらあれは中国の方達だったかもしれません。どっちにしろ皆さんおリッチですね~。今日、フレデリック・コサール氏の来日試飲会に行ってまいりました。美味しかったなぁ!!!!せっかく生産者さんがいらっしゃっているのに、シャイな日本人の皆さんは試飲に夢中で、コサールさんもちょっと手持ち無沙汰そう・・・・。いう時、意味の無い使命感に燃えてしまうのが私。質問をしに行ったのは良いんですけど、気の利いた質問も思い浮かばず、結構残念な雰囲気を醸しだしてしまいまったかも。南仏でのワイン造りとブルゴーニュでのワイン造りの違いを質問した時、こんなステキなお答えが!!「グルナッシュはピノ・ノワールに通じるものがある素晴らしい品種だし、南仏ではリーズナブルな値段のワインを造ることができる。注)既にマイメモリーはかなりアバウトな状態に・・・。確かにこういう内容のことは仰っていました。「グルナッシュは最高の赤品種のひとつ」って言っていらっしゃったし、バルトロ・マスカレッロのマリア-テレーザさんも「バローロを比べるなら、ブルゴーニュかシャトーヌフ」っておっしゃっていらっしゃったしぃ。あっ、でも私は別にグルナッシュ一筋、浮気はしません!というグルナッシュ馬鹿ではないんですよ。こんなお店の名前にしてしまったせいもあって、グルナッシュ最高!!とだけ考えていると思っていらっしゃるお客様もあるようですが、それは違います。グルナッシュは大好きな品種ですけどね!!(そんな質問する人もあまりいないと思いますが、「赤ワイン用ブドウ品種で何が一番好き?」と聞かれたら、「グルナッシュ!」と答えるくらいは好きです。)個性ある素晴らしい生産者の造る美味しいワインなら何でも良いんです、基本。お店を「グルナッシュ」という名前にしたかというと、「グルナッシュが好きだから」の他に、「世の中がカベルネ、メルロー、ピノ・ノワールばっかり言うのにウンザリしてたから」とい天邪鬼的な理由もあります。これらの他にも色々な品種があることを知っていただきたいなぁという思い、とも言うかな。最近は、この垣根が随分無くなってきた様に思います。素晴らしい!!!ワインの魅力はバラエティ豊かなところ。小さなワインショップの店長です。この10年、自然派ワインに恋をしています。