2019-05-22ふわふわフォカッチャ!初心者向け簡単レシピパンの中で、1番簡単なのはフォカッチャ。捏ねや発酵が短く、2時間くらいでできちゃいます。塩だけのシンプルなものから、トマトソースやチーズて豪華に。2g1捏ね粉類を全てボールに入れて、軽く混ぜる。オリーブオイルとぬるま湯も加え混ぜる。ある程度まとまったら、ボールから出し、捏ねる。なめらかになったら綺麗に丸めて、ラップ。2一次発酵30°Cで30分程度発酵3分割・ベンチタイム9分割にし、丸めて10分程休ませる。この時乾燥させない様に。麺棒で10cmくらいの丸型に伸ばす。5二次発酵30°Cで20分程度6仕上げオリーブオイル・岩塩ピザソース・玉ねぎ・ベーコン・チーズ溶かしバター・グラニュー糖オリーブオイル・ミニトマト・ローズマリーこの時、オーブンを220°Cで余熱する。7焼成210°Cで15分程焼く。出来上がり!!簡単に美味しいフォカッチャができます。