柚月杜weblogアジおいしい。10日(日)、夕食の後でアジ釣りに出撃。言っても気合いを入れてカゴを投げたりするのではなく、軽いルアー竿と細い糸を使ってルアー(ワーム)で釣って遊ぶやり方。釣ろうと思うのならもっと効率の良い釣り方はありますけど、遊びだからこれでいいのだ。アジの困るところは、仮にも回遊魚のはしくれなので、居ない所には影も形も居ないことと、居ても潮の流れとかいろいろの影響で群れが移動してしまうとやはりぱったりと居なくなってしまうこと。ルアーでは寄せ餌で寄せたり足止めさせることができないので、まずはアジを探し歩くところから始まるわけです。いうのを探し当てるというのも遊びの一つなのですが。最初に入った港の堤防では、ヒョイと投げたらパラパラッと釣れたのですが、とにかく豆サイズ(下の方に写ってる二匹)ばかり。最初はキープしちゃったのですが、何匹も同じサイズが続くのでちょっと移動。時間がないので港を大移動せず、同じエリアの中で歩いて場所替え。そこで20cm前後のアジの群れが居たのか、同じ場所で短時間に5匹釣り、そして唐突にアタリが途絶えました。ワームの種類を変え、色を変え、動かし方を変え、速度を変え、泳層を変え...しばらくやって駄目そうなので引き上げです。いえば満潮潮止まり近い時間だったので、そういうのに反応していたのでしょうね。あと、キープしてないし面倒くさいから写真も撮ってませんが、この日はやたらとセイゴ(スズキの子どもの頃)がかかりました。30cm弱くらいのを5匹か6匹釣ったはず。アジよりも重みのある走りで、遊ぶにはよい相手でした。面白かった!もっと良いサイズのアジが釣りたかったのですが、昨夜行ったあたりではこのサイズくらいが多いようです。他のエリアを回らないとダメかな。昨日の夕食に食べました。干物にはもう少しサイズが欲しいし、フライとかにするにはもう少し数が欲しい。いうわけで、タタキになりました。いうかむしろタタキかなめろうにしようと最初から考えていたわけですが。三枚におろし、腹骨を剥いてから粗く切り、刻んだネギとショウガを合わせて出刃で刻んで終わり。なめろうにするわけでもないのであまり細かくせず、サッと完成。ネギとショウガが香りと味のアクセントになりますが、やはり主役はアジ。岸沿いの浅瀬近辺にいるアジを、千葉では最近「金アジ」などと言って売りにしているそうですが、写真にもあるように今回のアジもそれだと言っていいでしょうか。サイズは小さいのですが、よく脂が乗っていました。