ないものを使って体に優しいごはんをと思っています。ごはんは発芽酵素玄米。白いお砂糖を使わないで奄美大島の素炊糖と沖縄各島の黒糖を使っています。お塩は新潟の富樫さんが作っている白いダイヤ。たまごは、新潟のオークリッチの放し飼い卵。野菜は、日本各地の有機野菜を油はシリコンフリーの米油とイタリアのトレクワンダ村のオリーブオイルをそして、グルテンフリーを少しづつ。農家の方々が一生懸命作ってくれた食材と紫陽花でのひとときを楽しんでいただければ幸いです。