Ken-ichi0スポンサードリンク福岡では定番の丸天うどん。どこのうどん屋さんに行っても置いてあります。大地のうどんには何故か置いてなかった。いうか、裏打会系のうどん屋さんには置いていないようだ。スポンサードリンクそんな中、ついに新メニューとして丸天うどんが投入されました。最初は限定一杯で登場した丸天うどん。現在は一日限定30杯の提供。何やらコダワリの丸天と聞いて、早速取材に行ってきました。営業時間:11:00~16:00/17:00〜21:00定休日:日曜日ホームページ:http://daichinoudon.com/博多駅ちかてん限定メニューですこの丸天うどんですが、博多駅ちかてん限定メニューなので皆さんご注意を。本店と筑紫野店では、今の所食べることができません。土曜の開店前にお店にお邪魔して、丸天のコダワリについてうかがいました。大地のうどんの大将!空さん。最初は美味い丸天を探すために、色々と仕入れて試食してとやっていたらしいです。味的に普通だし、何よりも「サイズが小さい」のが大地のうどんらしくないとの結論。そこでモノは試しと自分で作ったら「美味い!」となり、そこからプロジェクトがスタート。丸く成型するのが難しいらしく、試行錯誤して一ヶ月。形になったので、数を限定して出すことになったようです。揚げるのが大変で、丸天のオーダーが入るとスタッフ1人が専任となって作るという、なんとも贅沢な一杯。丸天始めました簡単なインタビュー(雑談)が終わったところで、開店の時間。丸天うどんが登場です。このフワフワ感は凄いぞ!丸天を揚げているところも撮影させてもらおうと思ってたのですが、開店と同時にガンガンお客さんが入り始めてすぐにパニックに。大将も麺に集中しています。真剣な表情ここは、おとなしく待つことに。10分ほど待って目の前に丸天うどんがやってきました!これが丸天うどんだ!ドンブリいっぱいに広がる丸天が、実に大地のうどんらしいビジュアル。毎度のことだが、麺は見えない。上からの方が分かりやすいか丸天はある程度厚みがあり、食べ応えがあるタイプ。それは、箸で簡単に切れるほどフワフワだ!簡単に切れる!更に揚げたてなので激アツ!最初は食べるのも大変なくらい。具がたっぷり入って、しかもフワフワの食感という、今までに食べたことがない丸天うどん。コストはど返しにして、ひたすら美味しい丸天を追求しているという話に嘘は無いようだ。麺は黄色っぽいまたこの麺が美味い。ベースのダシと麺が美味しいからこそ、丸天も活きてくる。素晴らしいメニューですね!冷やかけでも良いかも!一から作った丸天を使ったうどんが、わずか500円。ごぼう天、かき揚げに続く、強烈インパクトメニューです!熱々の丸天に、冷やかけうどんを組み合わせても面白そう!(っていうか、冷やかけもまだ無いですね。)常に新しいチャレンジを忘れない大地のうどん。お客さんが多くて行列ができますが、行く価値ありです。大地のうどんと言えば巨大なごぼう天か、巨大なかき揚げ。その常識を打ち破る新メニューです。今後も、どう進化していくのか楽しみなメニューでもあります。万平」なるお店もあります。以前から気になりつつも行ったことがない。何度も言いますが、丸天うどんは博多駅ちかてんのみです。サラリーマン、休日は記事も書ける瞬間フォトグラファーとして活動。インディーズではチキンナゲッツ、メジャーではTHEイナズマ戦隊などのライブ撮影を担当。2014年04月発売「まったく新しい糸島案内改訂版」を皮切りに、多数のメディアに登場、協力をしています。(公開されません)URL次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。健一@itoyuruさんをフォローいとゆるページを見る福岡県糸島市在住の平日はサラリーマン、休日はライブフォトグラファー。PVAmazon欲しいものリストAmazonの欲しいものリストを公開中!プレゼントしていただけると、わたしが喜びます。