静岡・浜松でご当地グルメを堪能。奄美群島おとなになったからこそ、いま再びの。静岡・浜松でご当地グルメを堪能。静岡・浜松でご当地グルメを堪能。はんつ遠藤さんが2泊3日グルメの旅へ静岡・浜松でご当地グルメを堪能。ontrip-jal東海静岡グルメ海鮮浜松ご当地グルメの旅こんにちは、はんつ遠藤です。僕はフードジャーナリストとして各地のさまざまなグルメを追求しています。そんな僕が、JALに乗って全国各地へと伺います。コラボ企画!今回は浜松編。静岡県の浜松市に2泊3日で行ってきました!静岡県の西端に位置する浜松市は、歴史的にも重要な位置づけがあります。1570年に徳川家康が浜松城へ入城して29歳から45歳まで過ごし、その後に天下を取っていくことや、ほかの歴代城主もその後に続々と江戸で出世をしていくことから「出世の街」とも言われているそう。地形的にも浜名湖や遠州灘を有するため、ウナギをはじめとしたさまざまな魚介類も豊富でグルメ的にも魅力がいっぱい。はんつ遠藤テレビの番組レポートや雑誌記事の執筆、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト。日本をはじめ世界20数カ国の料理を研究し、取材軒数は9,000軒を超える。全国各地にはさまざまな各国料理を提供するレストランがありますが、本場の方が来て料理を作っているところは少ないです。セカンド)は違います。ベトナム人のコックさんが腕を揮っています。場所はJR浜松駅北口徒歩約3分という便利さです。同店の人気料理のひとつが、「牛ヒレ肉とカラフル炒め」。柔らかな牛ヒレ肉は焼肉テイスト。カラフルな赤、黄、緑のピーマン、そして玉ねぎの彩りと食感がGOOD!また、「海老と豚肉のバインセオ」は、ベトナムのお好み焼き。野菜がたっぷり入っているので大きいけれど、とってもヘルシー!野菜で包んでから自家製ヌクチャム(たれ)につけて。「フォーボー」は、牛肉入り米粉ヌードルです。本場は生麺の米麺ですが、日本人に合うように乾麺を使用。生の牛肉にかけるスタイルで、牛肉の旨みもスープに移りこんでいます!玉ねぎのアクセントもぴったり。さまざまなベトナム料理で、まさに今、本場のハノイにいるかのような気分に浸れました!ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!場所はJR浜松駅北口徒歩約3分という便利さ。した店内&テラス席も。ベトナム人のコックさんが腕を揮っています。ベトナム人のお客さんも多いところが本物の証です!「牛ヒレ肉とカラフル炒め」。柔らかな牛ヒレ肉は焼肉テイスト。カラフルな赤、黄、緑のピーマン、玉ねぎの彩りと食感がGOOD!「海老と豚肉のバインセオ」は、ベトナムのお好み焼き。野菜は1回までおかわり無料。2回目以降は都度+100円。牛肉入り米粉ヌードルです。徳川家康が浜松城にいる時からすでに注目の浜松ですから、歴史のある飲食店も数多いです。創業明治24年の、浜松を代表する日本料理店の1軒です。そんな「桝形」もいいですが、地下1Fにある系列店の「凡猿」(ぼんざる)のほうが気軽に入店可能ということで、今回はそちらへ。いただいたのは「鉄刺」。ふぐちり、ふぐさしともいいますが、遠州灘の荒波で揉まれ育った2kgのとらふぐだそう。この2kgというのが一番美味しいんだとか。確かに適度な弾力と、噛めば噛むほど旨みと甘みが広がる味わいです。登場した瞬間に熱々の土鍋に驚きます。煮立ったスープからは、いただく前から美味しそうな香りが!そして、いただけば、やっぱり美味しいですね~。家康会」加盟店だけに卸している上級すっぽん。身体の芯からぽかぽかしてくる気がしました。ベストグルメショット!レポートのつづきをお楽しみください!カウンターだけでなく4名や6名向けの個室、最大24名の広間もあるのでさまざまなシチュエーションで利用できます。