九州料理レシピ誰もが好きな餃子。鉄鍋餃子を食べたことがある方はハマってしまうのではないでしょうか?私もその一人です(笑)鉄鍋餃子の美味しいお店と言えば「博多鉄なべ餃子なかよし」さんが有名ですね。博多鉄鍋餃子は一口で食べられる手軽さもウリです。普通に餃子を作って焼くのとは違って、美味しいこげのついた鉄鍋餃子には焼き方のコツがあります。今回は博多鉄鍋餃子の作り方・レシピを紹介出来ればと思います。小1.5忘れてはいけない餃子の皮(大判)40~45枚1.まず白菜ときゃべつをみじん切りにします。ボウルに移しいれ、塩をして、水気を絞り出しておきます。2.次にんじん・しょうがを入れみじん切りにした後、ミンチ・にんにく・しょうゆ・ごま油・塩コショウを入れ軽く回します。その後、白菜・きゃべつを入れ、混ぜ合わせます。3.ボウルに移し、細かく刻んだニラを入れ、合わせてこねます。4.ここで皮に包みこみます。<焼きます・焼き方>1.フライパンを空のまま強火で煙が出るまで熱し、少し煙が出てきたらところで一度火を止めます。2.フライパンに油をひき、餃子を丁寧に並べます。強火にして焦げ目がつくまで焼きます。焼き色がついたら、お湯を多めに入れます。中火で約5分程度蓋をして蒸し焼きにします。3.フライパンの水が完全に無くなり、底の膜が濃いめの茶色になったら、火を止めて餃子をフライパンの中でひっくり返します。水が無くなってきたら2.3個箸で焼き色を見てみる。キツネ色になったらベストタイミングです。鍋の中で返してください。※コツとしましては、返す前のギョーザにゴマ油を塗るとより一層のパリッと感と香りが楽しめます。※最後にビールを用意してくださいね。博多ラーメンに入れる辛子高菜の作り方・レシピ九州長崎名物の皿うどんの作り方・レシピ九州料理の馬刺し(馬肉)について宮崎名物チキン南蛮の作り方・レシピ九州料理決定版!酢モツレシピ酢モツの美容・ダイエット効果とは酢モツは九州の郷土料理ではありますが、実はこの酢モツは美容やダイエット効果もあるようです。[...]絶品!酢モツ(酢もつ)のレシピ・作り方こちらでは、酢モツレシピや美味しい酢モツの商品を紹介したサイトです。周辺を歩いていて、ふとした時にタピオカドリンクが飲みたくなり、行ってきました。[...]福岡市内の人気ビーチ「シーサイドももち海浜公園」よく福岡市内はどんなイメージですか?と聞くと都会で建物が洗練されていて。MyThemeShop.九州料理に特化したレシピポータル情報サイト。