山盛り天丼で有名な大松屋食堂(愛知県田原市)で刺身定食。期待した地場の刺身ではないことに愕然。ついでに豊川B1グランプリ(2013年11月9日~10日)のポスター。天丼で有名な大松屋食堂(愛知県田原市)で刺身定食。期待した地場の刺身ではないことに愕然。ついでに豊川B1グランプリ(2013年11月9日~10日)のポスター。赤羽根港へ行く途中にあります。「食のプロ集団」で時々、遠征したり合宿して食についての研究会をしているということを記事にしますが、その中の一人がさかんにこの店を勧めます。「何しろスゴイから」。「スゴイ」は、たいていテレビ番組の受け売りだったり、他人がネット等で美味しいと言ったりする店が多いのですが、一緒に行った連中の話を総合すると「普通の天丼だけど量が半端ではない」ということらしい。3木曜日もちろんデカ盛りを注文するほど私の胃袋は大きくないし、大量の揚げ物を丼で食べられるほど胃は強くない。年を重ねると油・脂したものがホント食べられなくなる。海の近くまで来たのだからと刺身定食にした。出された商品を見て愕然。生は1品のみ?ということで、普通の刺身定食としてありがたくいただきました。久々にソルピットとアミノ酸のイカソーメンをいただきました。懐かしい味がしました。メニューを見直すと、確かにイカは機械的に均一にカットされているし、マグロは太平洋沖産のキハダマグロだ。エビはおそらくロシア産解凍甘エビ。メニューの写真をきちんと用意していただいているのに確認していなかった。壁の「刺身定食1000円」の文字表示だけを見て注文して、さらに海に近いからと勝手に地場鮮魚を期待した私が悪い。後日、食のプロ集団の面々とデカ盛り談義。「ムダじゃないのか」「いや、これもおもてなしだ」「メガ盛りやジローのマシマシみたいなのがウケているじゃないか」と侃々諤々議論したが、結論は「食べ切れないと思ったら最初から備え付けのフードパックに入れて持ち帰れば良い。食事の残りの持ち帰りは衛生的に御法度だけど、出された時だったら売場でバラ売りされている揚げ物惣菜と思えば問題ない」ということでケリがついた。(でも温かいままだと持ち帰りは避けた方が良いです。菌の繁殖がハンパでない)いずれにせよ、店主のサービス精神には頭が下がります。これからもがんばっていただきたいと思います。山桜で「ぼたん鍋御膳」をいただく。いつものようにベアードブルーイングのビールを4本購入。