いう読者の皆様に、コーヒーがある暮らしの豊かさをご紹介しています。コーヒーが好き、カフェが好き、コーヒーを飲むひとときが好き---。そんな方々に向け、コーヒーにまつわる様々な記事をご紹介するライフスタイル誌です。ブックカフェ、ベーカリーカフェなど季節ごとにテーマをもたせた人気カフェの紹介はもちろん、器やカフェインテリアを巡る散歩道やコーヒーデザートの作り方、コーヒーと楽しむパンやスイーツ、使ってみたいコーヒー道具の紹介など、扱うテーマは多彩。豆の産地や海外のコーヒー事情などを紹介する海外取材も敢行。幅広いテーマで「コーヒーのある素敵な時間」を提案しています。?初めてのご購入で500円割引Fujisan.co.jpでご購入が初めての方は、500円割引(5000円以上のご注文にご利用可)となります。ご注文確認画面のギフト券入力欄に自動的に表示されます。好きな雑誌のレビューを投稿すると、すぐにメールで500円割引ギフト券(5000円以上のご注文にご利用可)と、10%割引ギフト券(5000円以下の定期購読にご利用可)が届きます。月額払いの商品ではご利用いただけません。月額払いとは?毎号、停止の依頼があるまでお送りします。お支払いは、毎月自動引き落としとなります。月額払いとは?毎号、停止の依頼があるまでお送りします。お支払いは、毎月自動引き落としとなります。(印刷可)プリント版と発売日が異なる場合がございます。デジタル版では、著作権等の関係で一部掲載していない記事や写真がある場合がございます。(印刷可)海外にお住まいのお客様は中途解約できません。プリント版と発売日が異なる場合がございます。デジタル版では、著作権等の関係で一部掲載していない記事や写真がある場合がございます。いう読者の皆様に、コーヒーがある暮らしの豊かさをご紹介しています。コーヒーが好き、カフェが好き、コーヒーを飲むひとときが好き---。そんな方々に向け、コーヒーにまつわる様々な記事をご紹介するライフスタイル誌です。ブックカフェ、ベーカリーカフェなど季節ごとにテーマをもたせた人気カフェの紹介はもちろん、器やカフェインテリアを巡る散歩道やコーヒーデザートの作り方、コーヒーと楽しむパンやスイーツ、使ってみたいコーヒー道具の紹介など、扱うテーマは多彩。豆の産地や海外のコーヒー事情などを紹介する海外取材も敢行。幅広いテーマで「コーヒーのある素敵な時間」を提案しています。味も見た目もあたらしいクールなCOFFEEP.10~P.48「これ、本当にアイスコーヒーなの?」思わずそんなふうに訝ってしまうコーヒー然としない佇まい。驚くような味を組み合わせたアイスコーヒーの概念を覆す革新的な試みが広がっています。アイスコーヒーを探るこの夏の冒険。革新的なカフェを中心に急増している、「アイスコーヒー+α」の飲み物。コーヒー豆の産地や淹れ方、さらには社会的責任までもが注目され、巷で見かけるホットコーヒーのメニューは細分化の一路を辿っています。一方でアイスコーヒーは──その奥深さを訴える一部の店を除いては──どちらかというと地味な存在のままでした。シングルオリジンコーヒーやブレンドがずらりと並ぶメニューの末尾に、ひっそりと添えられた日陰の花。暑い時期こそ主要メンバーに仲間入りしますが、秋の風が吹く頃にはまた控え選手に逆戻り。世界にただひとつの場所ができるまでP.50~P.63カフェは美味しいコーヒーのみならず、それと同時に「コーヒーを楽しむ空間」を提供する役割も担っています。カフェという空間に何を求めるのか。世界でひとつだけのカフェが生まれた背景にあるストーリーをオーナーと、その思いを形に落とし込む設計デザインを担うつくり手、両者の視点から語っていただきました。「中目黒店の焙煎スペースも手狭になってきて。広い場所を探していたんです」とオニバスコーヒーオーナーの坂尾篤史さん。土地勘のある東京23区の西側で、予算内で十分なスペースを確保できる場所をと探し出したのが後に八雲店となるこの物件だった。以前は車の販売店だったというこの建物の1階部は、壁もない吹きさらしの状態で長年放置されていたため「まるで廃墟のよう」だったそうだ。そんな空間の設計・施工を任されたのが鈴木一史さん。坂尾さんとの仕事は2014年に手がけた渋谷のコーヒースタンドが初。夏休み、船に揺られてコーヒーの旅P.74~P.91小笠原諸島は東京からはるか南へ1000km。なかでも青藍色の海に囲まれ亜熱帯林に覆われた父島は明治初期に国内初のコーヒー栽培が始められた場所でもある。訪れる人を優しく迎え入れる世界自然遺産のその島で、深い森に抱かれるコーヒー農園を訪れた。東京・竹芝桟橋から24時間の船旅を経て到着した父島。憧れの未踏の島へと降り立った興奮冷めやらず、小笠原の風と空気を身体いっぱいに受けようとクルマの窓を大きく開けた。目指すは島の南にあるカフェ。人にん島に由来する「ボニンブルー」と呼ばれる独特の青藍色が広がる海を右手に見ながら走り、ほどなくして山あいに外れると景色は一転して熱帯林に包まれる。特集を少しご紹介あの人と行きたい、この一軒。渋谷方面に折れて少し歩くと、緑の中に建つ12角形の建物が目を引いた。お目当てのモンキーカフェはその1階にある。店内に入ると大きな窓から光が差し込んでくる。木々の緑が目に優しく、開放感たっぷり。カフェカウンターを中心に螺旋状の造りの空間が何ともスタイリッシュだ。話すのは、広報担当の今井里子さん。いいアイデアを思いつくのに、コーヒーは欠かせない。仕入れ、注文を受けてからハンドドリップで抽出する。伊豆を訪ねてP.50~P.69首都圏から行く春の旅先で最もメジャーな伊豆半島。湯街の再興や豪華列車の登場で古くからの観光地も賑わいを見せ、近年はスペシャルティコーヒーを出す店も増えました。寛げるブックカフェ、ユニークな焙煎所&植物店、レトロ喫茶など、新しい店があれば、古くからの名店もまた違った輝きを放って見えてきます。今回は、一杯のコーヒーを目指して旅に出る、伊豆半島への小旅行。伊豆高原駅から海へと下る住宅街の楽天地。民家を改装したお店は裏山の緑にほどよく溶け込み、店名に冠された諺の通り「森を見よう」という意図が感じられます。入口のウッドデッキに上がると、迎えてくれるのは多肉植物たち。愛らしくも個性的なグリーンがカフェスペースへと誘ってくれます。焙煎所を兼ねたカフェはナチュラルな木のぬくもりに溢れ、森のような居心地のよさ。コーヒーに合うデパ地下のおすすめSweets手土産にも、自分で楽しむにもP.78~P.90せっかくの珈琲時間に気の利いたお茶請けを......。そんな時には、デパ地下がやっぱり便利。老舗菓子店から新顔パティスリーまで、日本中の名店・銘品が集まる場所だからこそ見つかるコーヒーのお供にぴったりのお菓子がたくさんあります。全国のおいしいものをよく知る文筆家の甲斐みのりさんを案内役にお迎えし、おすすめのスイーツをご紹介。芥川賞受賞作家の開高健は、マッカランやバーボンといった強めのお酒に、とらやの小倉羊羹「夜の梅」や、饅頭などの和菓子を好んで合わせていたという。そんな話を聞いてすぐ、作家の感性をなぞるようにウイスキーと羊羹の組み合わせを試してみた。絶妙な組み合わせに膝を打つ。選ばれしモノたちと出合うP.10~P.48コーヒーを好きになると、周囲を彩る雑貨にも興味がわく。抽出器具やテーブルウェアに始まり、それらを置く棚やテーブル、そこに似合うクロスやオブジェ......。とりまく空間そのものを自分好みに整えてみたくなる。追い求めるほど、さらに追いたくなるそれがコーヒーと雑貨の共通項。私たちを虜にしてやまないそんなふたつが共存する?雑貨カフェ?の扉を開く。世田谷区の住宅街に店を構える「ハイムッシュ」。カフェであり、雑貨店であり、店主が愛でるインテリアのお披露目の場でもあるこの店には、あらゆる物が同じ空間に並んでいます。作られた国も年代も違う雑貨が不思議に調和したこの店が、どのように生まれ、どんな感覚で作られているのか、お話を伺いました。「ハイムッシュ」は世界中から集めたアンティーク雑貨や家具を置いている店。喫茶店と、カレーと、コーヒーと。意外なのか必然か、喫茶店の定番メニューP.50~P.63喫茶店のフードメニューにカレーが多いのはなぜ?コーヒーとの相性って実はどうなんだろう?カレー粉を形成するスパイスの秘密から少ない材料で作れる絶品カレーレシピまで手軽なのに本格的な“家カレー”を楽しむ特集です。「で、カレーとコーヒーって相性いいの?」喫茶店のフードメニューの筆頭にあげられるカレー。相性についてきちんと考えてみたことはないかも......?編集会議の延長で始まったユル~い討論にまずはお付き合いください。小:今回編集会議でカレー特集を提案したんですが......。カレーには牛乳もしくはラッシーでしょ!小:......というわけなんですよ。まめ蔵」というカレーが有名なお店だったので、コーヒーを合わせることになんの疑問もなかったんです。~P.74~P.83ふだん私たちが何気なく飲んでいる至福の一杯。その一杯が「コーヒーの2050年問題」に直面しつつあることはご存知でしょうか。温暖化に伴う気候変動により、このまま行くと30年後にはアラビカ豆の生産可能地域が半減してしまうと予測されています。そんな事態を回避して、美味しいコーヒーを未来永劫味わえるようにする取り組みが、日本企業の直営農園でも始められています。年に数日しか咲かないコーヒーの花。優秀な農家の人を年に一度表彰する晴れ舞台。30年後には世界中のアラビカ種の生産可能地域が半減するであろうという「コーヒーの2050年問題」を解決するための取り組み......。それらを見に行く「より深い農園探訪」に誘われて、ここトラジャにやってきました。赤道直下のスラウェシ島。産地トラジャまでは海辺の街から車で7~8時間。メールアドレスを入力して登録(解除)ボタンを押してください。※登録は無料です※登録・解除は、各雑誌の商品ページからお願いします。/~\Fujisan.co.jpで既に定期購読をなさっているお客様は、マイページからも登録・解除及び宛先メールアドレスの変更手続きが可能です。以下のプライバシーポリシーに同意の上、登録して下さい。雑誌を手にすると、表紙の美しい写真に感激。絵本の表紙のような感じで、これから始まる物語へ誘ってくれるような気持ちになります。毎回表紙のセンスの素敵さにうっとりします。ページを開くと詳しく読みやすい文書でお店やコーヒーについて書かれています。忙しく、掲載店に行けませんが、写真が美しいのでお店を訪れた気分になり、ストレス発散になります。疲れている時に、コーヒーをいただきながらゆっくり読むのが幸せな時間となっています。コーヒー好きの方、お散歩が好きな方、カフェが好きな方におすすめな雑誌です。本屋さんに行くと、何となく手に取って、何となく購入していたら、毎号買っていることに気が付き、定期購読することに決めました。コーヒーのこだわりがあるわけではないけれど、美味しいコーヒーを飲んでいると幸せです。この雑誌を眺めていると、落ち着いた贅沢な時間に浸れます。季刊発行なのも気に入っています。最新のカフェ事情、コーヒー事情を知るために購読。月刊だとありがたいのだが。アルバイトコーヒーのトレンドを追うには地理的に遠く、雑誌の情報が大変ありがたいのですが、普段の情報収集では手に入らない綿密なリサーチによる情報がとても読みやすくまとめられていて良かったです。時間がゆっくりと流れて行きます。珈琲と共に美味しい時間がゆっくりと流れて行きます。次にどこに行こうか話題になるのも魅力です。OL母がコーヒーが大好きなので、1冊プレゼントしてみたところ喜んでもらえました。こんなに喜んでもらえるなら定期購読しようかなと思います。パート以前から気になる特集の時は購読していましたが、それが毎号気になるようになり面倒になって定期購読にしました。読むだけで珈琲の香りがしてくるようで家にいながらカフェ気分を味わっています。地方に住んでいるのでなかなか訪れることはかないませんがいつか行こうと思います。毎月読んでいますが、コーヒーに関する事が幅広く載っています。カフェの特集は毎号ありますが、雰囲気や内装も見られ癒されます。欲を言うとコーヒーグッズに関する情報をもう少し記事にしてほしいです。珈琲時間をFujisan.co.jpスタッフが紹介します珈琲時間はその名の通り、コーヒーやカフェが大好きな方にさらに美味しい時間を過ごせるように「コーヒーがある暮らし」の豊かさを実感できるような情報が満載です。コーヒーにまつわる記事が充実していて、ブックカフェやベーカリーカフェなど、季節ごとにテーマを持たせながら人気カフェの紹介も行っています。見ているだけでも楽しいですが、実際に行きたくなってしまうことは間違いありません。メニューや内装などもお店によって全く違いますから、雑誌を開いている時間はそのお店でゆったり寛いでいるかのような時間を過ごせます。美しい写真の数々も読者の目を引き付けて止みませんので、心行くまで気になるお店探しにも活用できます。コーヒーに関する雑貨の話題も豊富で、自分でも使えるような素敵な道具にも出会える事でしょう。過ごす時にも程よくリフレッシュさせてくれますし、コーヒーに関する新情報や知識を手に入れたいという方にも大満足の一冊となっています。飲むだけではなく、五感で楽しむ。そんな当たり前のようでいて特別なことを改めて教えてくれる雑誌でもあります。表紙から語るような一冊なので、手元において緩やかなひとときを過ごせそうです。喫茶店とカレーと珈琲と。廃校、のち、コーヒー。(オズマガジン)丁寧な日常を過ごすきっかけを提供。最大50%OFF試し読みオレンジページ暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。gourmet(エル・グルメ)世界で発行されている、「ELLE」の料理雑誌の日本版。試し読みオレンジページ暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。最大10%OFF試し読み5クロワッサン暮らしの定番バイブル、『クロワッサン』。▶︎タダ読みサービス無料で雑誌が読み放題♪今日発売のあの雑誌も。