紀伊國屋書店ウェブストア当サイトを正常に閲覧いただくにはJavaScriptを有効にする必要があります。(2001/07発売)ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。昔も今も「良識の酒」を造り続けている蔵元も決して少なくない。本書ではその中でも3000石以下という規模に絞り、伝統の技と心で酒を醸す蔵の中から102蔵を取り上げた。[タカセヒトシ]昭和20年新潟県生まれ。54年頃から日本酒と料理を中心としたテーマにし、日本酒の研究をライフワークに。「きき酒名人」に認定される。イラストレーターなどの紹介情報です。304366100901このウェブサイトの内容の一部または全部を無断で複製、転載することを禁じます。当社店舗一覧等を掲載されるサイトにおかれましては、最新の情報を当ウェブサイトにてご参照のうえ常時メンテナンスください。