20万市民の台所として創業110年。100キロクラリネットみたいな「アカヤガラ」ならあるよ。いうことで12月の小田原は、定置網で「イシダイ」、「カワハギ」がワンサカ獲れるというのは最早過去の話になってしまったのか?今や年末の「小アジ」は小田原の風物詩かってくらいに獲れているし、少なかった「マサバ」も12月になって獲れだした。決まって増える「活ヒラメ」も、今年は出遅れが懸念されており、逆に反比例するように潤沢なのは「マトウダイ」。安定しているのは小田原周辺海域での釣り漁で、「イナダ」や「クロシビカマス」などを中心に「キンメダイ」や「ムツ」までも。底物、青物共に好調が続いている。見通しの難しい地物の魚と年末年始の商売をうまく乗り切るコツは、「獲れている魚」+「商人(アキンド)」=「獲れンド」。今獲れている魚と売れている魚の需要と傾向を把握してマッチングさせること。毎日、魚市場に来て魚を見るのが大事なこと。試験に出るから2回言う。ロシア民謡「一週間」では市場へ出かけるのは日曜日だが、毎日来るからこその市場なのだと。2.0Seesaaブログ。