味庵」で爆盛油脂麺を食ってみろ!スポンサーリンク大盛とか、メガとか言ってるお店は増えたが、僕はビジュアルだけなら、平太周ほど「爆盛」と呼ぶにふさわしいものを出せるラーメン屋を他に知らない!!何しろ、このビジュアルだからねぇ...。実際に行けばわかるが、独特の製法で作られてる。湯切りした麺を一度、器の下の方の調味料と和えてしまう。和えた後にスープを張り、スープと麺の上から「背脂を振りかける」のだ!そのため、ラーメンの器まで背脂がついて見た目が強烈なラーメンができあがる。...だが、意外にも見た目に反して、あっさりと食べやすい醤油味。これは平太周のラーメン・つけめんでのお話。今から紹介する爆盛油脂麺は正真正銘の大食漢向けグルメ!!頼む際には多少の覚悟と、胃袋の余裕を持ってから挑むことをおすすめする。2人前の麺を背脂と油に混ぜ込みながら食べる漢メシッッッ!では、今回紹介する、爆盛油脂麺の画像を今一度見てもらおう。ついでだから、アップも一枚。アップを一枚撮ったからもう麺のぶっとさは伝わってるかと思うけど、麺を箸で取り出してもう一枚。テカテカなのは、油を絡めてから出されるからです。ちなみにこれ、僕の好物です。「そんなだから、太るんだよ!痩せないんだよ!*1」...仰るとおりです、返す言葉もありません。...これ、ウマいの!どう見ても不健康極まりなく、1キロのつけ麺を平らげた武勇伝を持ってる僕でも1キロつけ麺以上に胃もたれ起こす時がある。「こんなもん食ってる時点で正しいも正しくないもないだろ」...仰るとおりです、ぐぅの音も出ません。出されたものをおいしく食べるのは、食べる人のマナー。僕のブログの影響で爆盛油脂麺に挑戦する人がいるとするなら、ちゃんと「食べ方」を理解して食べて欲しい。...というのも、このラーメンは「冷めると重い上にマズイ」という弱点がある。油は、冷めてしまうと胃にずっしりとのしかかって箸が進まなくなる。「冷める前に食べる」が大原則!そして、冷めないようにするためには、「絶えずかき混ぜながら食べる」のがポイント。...もっと具体的に言うと、アツアツハフハフのポイントは油なので、下に沈んでる油が絡んでいる所から食べる。...これがポイント。工程表を順番に書くとこうだ。(0、携帯のカメラなどで友達とシェア。いいねがもらいやすいはず。)1、ネギや具材を上に乗った具材を下に沈め、逆に下に沈んだ麺を取り出して食べる。ここまではラーメン二郎などを食べる時の「天地返し」と同じ。2、食べるたびに、麺を器の下から取り出すように食べる。「天地返し」と違うのはここ!脂でコーティングされたところから食べていくため、下に沈んだ脂と食べる直前まで接していた器に沈んだところを1回1回取り出して食べる。食べ終わるまで何度か上下を入れ替えたり、意識的に麺を下から取り出すのが大きな違い!...ここまでが基本。3、味玉やネギは序盤は意識的に避け、醤油味が重たく感じた頃の箸休めとして活用する。序盤に味玉を食べると箸休めを失うし、ネギは油や麺から熱を吸った後の方がおいしいから、序盤にはなるべく食べない。扱いが難しいのはネギと味玉だ。味玉は丸々1つ入っているが、混ぜながら食べないと冷めてしまうこのラーメンは味玉を器の中でキープしておくのが難しい。この店の味玉は半熟というよりとろとろの仕上がりだから、半分食べてもう半分はキープできない。そこで、おすすめなのは「食べるときまで避けておく」という戦術だ。上下を返し続けるのは麺や細かい具材だけ。味玉は傷つけないようにさえすれば、どこに置いていてもいい。ここからが爆盛油脂麺の真骨頂!4、食べ進まなくなってきたら調味料をかけて味変する。美味しくても400グラムもの麺を同じ味で食べ続けると、箸が遅くなってしまう。色んなものをかけられる。...これで、君だけの爆盛油脂麺を創り出すのだ!!ちなみに、僕のお気に入りの組み合わせは山椒と魚粉の2つ。感と奥行きがプラスされる最強コンビ。これ以外にも気分に応じてタバスコをさらに加える。...要するに「塩辛いお酢」だ。脂っこい中華料理に酢をかける要領で、爆盛油脂麺にタバスコをかける。脂っこさが抜けつつも、辛さでさらにパンチが効いた味になるので、おすすめだ!!あとは完食するだけ。さぁ、君も挑戦しよう!平太周は君の挑戦を首を長くして待っているぞ!!※爆盛油脂麺は15:30からの販売なので、ランチには挑戦できません。夕方〜夜に来た人に挑戦しに行きましょう。ブロガーの人は注文しただけにネタになる最強アイテムなので、絶対に食べに行きましょう。近く、正直言って大崎からでも10分かかるかどうかぐらいでつきます。行ってみてくださいね。2017-02-13Amazon楽天市場Yahooショッピング背脂ラーメンというと、どちらかと言うと新潟のラーメンなんだよね。本格中華のエスプリが効いたラーメンがすごい!「面白い汁なしラーメンが楽しめるお店」ならここがおすすめ!!付け合せの「食べる辣油」がうまいことうまいこと...。五反田でうどんが食べたくなったら「おにやんま」に...行きたい?五反田周辺のランチ・飲みのシメとして外せないお店。いつもいつも美味しいわけじゃないが、財布に嬉しく、雰囲気のいい庶民の味。二十歳ぐらいからブログを更新し続けた結果、様々な迷走を繰り広げて結局「自分が秋葉原でマンガを選んで、それをTwitterで熱く語ってるのをそのまんまブログにするのが一番良くない?」と気づいて、今のスタイルになりました。いうわけで、マンガメインの雑記ブログです。Twitterにいることが多いです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。States)日本語おすすめのマンガマンガ「江戸前エルフ」は、ただのオタク!でも、そのゆるさが好き!!タイトルのインパクトを裏切らないユニークな設定と、笑いあり涙ありの絶妙なさじ加減が魅力の日常マンガ。声を上げちゃうようなマンガです。【ほぼ考察】マンガ「きみが死ぬまで恋をしたい」はネタバレなしで語れない!!自分が初めて好きになった百合マンガ。Topカンパ求むKampa!→アマゾンギフトを使って15円からカンパできるサービスです。メッセージも書き込めるのでご要望やご意見をつけて投げ銭していただけます。WordPress.。