12:56Cat:いつも大変お世話になります。年末年始の営業のご案内です。年末は12/31(木)18:00PMまで営業いたします。12/29(火)は休まず営業いたします。)年始は1/13(水)12:00PMより営業いたします。年始はお休みを長くとらせていただきますので、お間違えのないようよろしくお願いいたします。インターネットショップでは12月31日12:00PMまで、5,250円以上お買い上げで送料無料キャンペーンを実施中です。今年は一年大変お世話になりました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。*----*日本スケート連盟さん、この忙しい時期に全日本選手権はきついっす・・・・・。おめでとうございます!!!!完璧な演技とはいきませんでしたが、本当にステキな演技でした。これからバンクーバーへ向けて約1ヵ月半、さらなる進歩を遂げてくれるでしょう。実は、膝の手術後病院から退院したのは、丁度一年前だったんですよね。一年でここまで戻ってきてくれました!!!あまり怪我で煽って、お涙頂戴のストーリーにするのもいかがなものかとも思いつつ、この記事なんかを読むと、やはり泣けます・・・・。http://www.asahi.com/sports/update/1227/OSK200912270052.html女子はまさに血で血を洗う壮絶な戦い・・・・。皆、悔いの残らないよう、自分の力を出し切る演技ができることを祈っています。思うので、結果は書かないでおきますが、○○選手優勝おめでとうございます!さてさて、ワインの話しをしないと!!!2009年最後の店頭試飲のアイテムは、大岡さんのワインを2本。」ですえっと、残念ながら、お聞きしたほぼ全員お客様は「カトレア」とお答えになりましたが・・・・・。」懐かしそうに語っていたからだそうです。いやー、昔だけじゃなくて今もです!私的にはスミレの花の香りのしないシラーなんて、あ・り・え・な・い!!!です。有機栽培とってもチャーミングな桜のラベル。お正月にピッタリですぅ!!!!そして今年は超濁っています。味わいは殆ど甘さを感じないくらいのドライな仕上がり。旨い!!旨みもたーーーーっぷりで、ナチュラル。大岡さんからのコメントです!!「2009年は大変に乾燥していた年です。病気の心配は全くなく、凝縮した健全な葡萄が収穫できました。長い期間にわたってビオディナミの方法で栽培された畑は、今年も美味しいワインを提供してくれました。2009年という特別な年のキャラクターが明確に表現されています。普段どおり酸化防止剤は無添加で、今年はフィルター処理をしていないため、このワインが有する複雑で丸みのある味わいを全て味わって頂けることと思います。皆さまに、楽しく美味しく飲んでいただけることを願っております。イースト、リンゴ、桃、ピーチネクター、甘い蜜、白い花、微かに紅茶などのジューシーでナチュラルな香り。口に含むと優しい発泡を感じる自然な果実の味わいが広がります。桃、リンゴのフレッシュな果実味にすっきりとした酸味が加わり、バランスの良い味わい。甘みはほんのり感じる程度ですが、09らしい生命力溢れる凝縮感の高さも感じます。醗酵の名残を感じるイーストとヨーグルト系の味わいもあり、いかにも出来立てのワインという雰囲気。余韻はナチュラル&ピュア。うーん、出来立てワイン!!元気一杯だなぁ~~!!!こんなワインが日本で飲めるのは本当に嬉しいです。抜栓したては、生のジュースみたいですが、時間が経つとミュスカらしさが顔を出してきます。有機栽培このワインが入荷した時、インポーターさんから「ツダさん、07サン・ジョセフ、すっごーーく美味しいです!!」と興奮した声で電話をもらいました。「はい、スキップしちゃうくらいです!!」ですって!!このサン・ジョセフは100%買いブドウで造られるワインですが、畑の所有者は大岡さんが「栽培については全く注文をつける必要のないほど、素晴らしい仕事をする人物です。化学肥料と除草剤を30年以上にわたり使用していません。2006年からは、樹齢60年のブドウも30%使用しています。畑の場所は、コートロティと接する場所だそうです。大岡さんからのコメントです!!「なにも言うことがないほどパーフェクトなワインに仕上がり、24ヶ月(まったくなにもしなかった)の熟成の間に澱はワインに完全に溶けてしまい何も残っていません。2009年9月2週目に瓶詰め後、日本に向けて出荷しました。今までと一番違う事は、このワインは、ガスが少ない(今のワインにはガスはない)と言う事です。皆さんが、このワインを気に入ってくださることを願っております。スミレ、カシス、ブルーベリー、甘いカカオ、ミネラル、獣スパイス、柑橘系の香り、黒糖などの甘く官能的な香り。口に含むと、クールなニュアンスを併せ持った濃厚な果実味が広がります。カシス、ブルーベリー、ブラックチェリーなどの官能的な果実味。酸味はフレッシュで中程度。タンニンは豊かで存在感あり。ミネラルもしっかり感じられ、リッチな果実味にクールな趣を与えています。香りから予想するほどの甘みありません。余韻は長く、ピュアでナチュラル。うまーーーー!!!ゴージャス&セクシー!でもクールなミネラルが効いて、ホットになり過ぎていません。抜栓翌日になると、スッキリとシェイプされたボディへと変化。北のシラーらしさが強く出てきます。07のキャラクターのお陰で、スケールの大きな本格派シラーがよりフレンドリーなスタイルに仕上がっています。21:17Cat:わいん<ワイン>JUGEMテーマ:日記・一般JUGEMテーマ:グルメご心配をお掛けいたしましたが、なんとか、ワインショップのHPも普通に見られるようになりました。この時期に設定変わるんだか・・・・。今日はコチラのワインにまつわる悲しいお話です。例年の生産量の僅か20%ほどになってしまったというマルク・ペノさんの2008年。私、インポーターさんから入荷のお知らせのメールが来た時、ちょっと他の仕事をしていて、後で注文のメールを送ろうと思ったんですよね。ところが、すっかり忘れて帰宅・・・。翌日は定休日だったので出掛けたりしていて、帰宅してメールを見たら、既にデジレ、グロ・プラン共完売のお知らせが来ていました。私のバカバカバカ!!!それでも、なんとか少し(本当に少し・・・・)だけ入荷することができました。噂を聞きつけて、お買い上げのお客様もチラホラ。(店頭には並べてないんですけど。)こっそり、HPに上がってます。ペノさんファンの方は是非!!!TweetURLComment(0)Trackback(0)Editお知らせ:現在、お店のHPが表示できなくなっています。-現在、グルナッシュのネットショップのHPが表示できなくなっています。)この年末に、借りているサーバーの設定が変更になったそうで、世界のDNSサーバーに弊店HPの新しい住所が行き渡るまで少々時間が掛かってしまいます。申し訳ありませんが、もう少々お待ちくださいませ。今後ともよろしくお願いいたします。*----*今日は、午前中に免許の更新に行って来ました。げ・き・混・み!!!でした。申請書をもらうのに30分以上も並んでしまいました。今日の更新で驚いたのが、いつの間にか私の免許が「中型免許」になっていたこと。免許制度が変わって、新たに「中型免許」なるものが出来たんですって。昔の普通免許は車両重量8t未満の車まで運転できたそうで、今は普通免許は5t未満、5t以上11t未満は中型免許となるのだそうです。昔の普通免許を持っている人は、中型免許+”中型車は中型車(8t)に限る”という但し書き付きの免許になります。なんだか「中型免許」なんて、”特殊技能”って感じで偉くなった気分です。有機栽培このとってもナチュラルで美味しいシードルの根強いファンは結構多いんですよ!!まぁ、私もその一人なんですよねーーー!!昨年は生産量が極端に少なかったため、入荷も極少量。週末試飲に出す量も入らなかったので、試飲には登場しませんでした。二年ぶりの登場です!!やっぱりウマー!なのですが、ほんとにキレイになりました。あの田舎の香りが漂いまくっていた2,3年前のフォール・マネルとは別人のようです。(美味しかったけど、かなりのキワ物でしたから・・・)彼も成長してるんだね!!と上から目線で勝手なことを思ってみたり。生産者さんの進化を感じるのは楽しいです!!当主ジュリアン・フレモンは、今は彼の他には殆ど見られなくなってしまったという昔ながらの伝統的な製法に頑固なまでに守り続け、瓶内醗酵のシードルを造っている生産者。牛の飼育をしながら、有機栽培でリンゴを作っています。牛はリンゴ畑に放牧され、牛が雑草を食べ、糞がリンゴの栄養となる、彼曰く「エコサイクル」を実現させてるそうです。酸化防止剤は無添加で造られています。なんと、シードルのくせ07からフレモン氏は土壌別にキュヴェを造ることにしました。(”くせに”なんて言ってたらきっと殴られますね~。ARGILE(粘土質)。