〜食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい!星3つでしょう。そんな甘い!?三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。さんレシピ2013年5月15日(水)テレビ朝日モーニングバード!プロ技キッチン今日のモーニングバード!のプロ技キッチンのコーナーでは、沢山の素材と食感も楽しめる【八宝菜】を紹介していました。炒める順番にポイントをおいた作り方で、クタクタし過ぎず、旬のアスパラを加えた良さも分かって、食感がいいです!味付けには、牛乳を少し加えて臭みをとり、ツヤを出して、味をまろやかにさせるところが、陳さん家流だそうです。見た感じ、分からないですよね。食べても主人は「牛乳」が入っているとは、気が付きませんでした。陳さん家の旬野菜たっぷり【八宝菜】の作り方は、続きに書きました。↓レシピを見るはなまるマーケット・ミートソースで作る【カレーうどん】レシピ2013年5月10日(金)TBSテレビはなまるマーケット〜ミートソース〜はなまるマーケットで原田慎次シェフが紹介していた【ミートソース】で作る【ミートソースでカレーうどん】。牛肉と玉ねぎを1時間煮込んだだけあります!!ので、【ミートソースでカレーうどん】も、やっぱり美味しい(*^。スパゲッティ】を作って紹介していました。ケチャップを「焼く」というところが、ポイントの【ナポリタン】。ウインナーもゴロゴロッとして、食べづらいのでは?と思いましたが、「肉」の主張があって、主人は『いいよぉ!』と満足気でした。2人分スパゲッティ...200gたまねぎ...200gウインナーソーセージ...80gしめじ...80gにんにく...1かけグリンピース...40g(さやから出して)※冷凍でも可。その場合サッと湯通しする。スパゲッティ】の作り方は、続きに書きました。善晴NHKきょうの料理では、土井善晴先生が、家族みんな大好き!【オムライス】を作って紹介していました。チキンライスを卵で包むタイプのオムライスです。中のチキンライスの作り方も合わせて紹介していました。具材やケチャップを少し焼きつけて、香ばしさもプラス。それから、ご飯は前もって油とバターで炒めておいてから加える。いうところが、このレシピのポイントでした。レシピ通り炒めたご飯で作ったら、もっとパラパラとして、コクのあるチキンライスに仕上がったのかもしれません。ちなみに、2人分でご飯400gは、結構な量です。私は1合(約300g)で作りましたが、我が家ではどの料理も、だいたい私4割、主人6割くらいの配分で盛っています。卵に包まず卵をチキンライスにのせました(写真右)。【オムライス】の作り方は、続きに書きました。↓レシピを見るはなまるマーケット【ミートソース・スパゲッティ】原田慎次シェフ直伝レシピ2013年5月10日(金)TBSテレビはなまるマーケット〜ミートソース〜はなまるマーケットで紹介していた【ミートソース】で作る【ミートソースでカレーうどん】。薬丸さんの『これ、おいしい』のコメントが出て、気になるぅぅ!!見遅れて、『これ、おいしい!!』のコメントのところから見ただけに、どんだけ美味しいの???と気になって、まずは、元となる【ミートソース】を作ってみました。1時間煮込んだので【スパゲッティ・ミートソース】を作って食べました。ソースの絡みが少ないですが、牛肉と玉ねぎを1時間煮込んだだけに、思いのほか味がありました。