目指す中小企業を支援します。Days」さんをレポートします。オーナーの土橋さんは小さい頃から喫茶店を開くのが夢で、2年前より車での移動販売という形で夢への第1歩を踏み出しました。地域のお祭りやフリーマーケット、個人宅への出張サービスなど、様々なところに出店されています。お店では、体に良くおいしいものしか出したくないというこだわりを持つ土橋さん。エスプレッソの豆は有機栽培のものを、パンは自家製天然酵母「カリメーラ」さんのものを仕入れています。ちなみにエスプレッソはいつも決まった銘柄ですが、ドリップコーヒーは日によって異なるそうです(最近はモカブレンド)。エスプレッソもコーヒーも、注文を受けてから豆を挽き、一杯ずつ丁寧に淹れてくれます。カフェラテ・カフェモカ・カプチーノなどの他、チョコミルクホイップなどのコーヒーの入っていないメニューもあります。「ミルク多めに」や、「氷を少なめに」など、リクエストもOKです。今の季節に嬉しいスムージー(ブルーベリー+ヨーグルト)やロックエスプレッソ(エスプレッソに氷を入れたもの)も限定販売中です。SIC-1とSIC-2の連絡通路に出店しているので、ご自分のお好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。