使った食文化に新たな感動を。:10分カロリー:49kcal酒粕汁のような感覚で食べることができます。乾燥ひじきは熱湯を注ぎ、5分でザルに上げます。鍋にしいたけの薄切りと1のひじき、分量の水を入れ、中火弱で火にかけてじっくり沸騰させます。2におからを入れ、味噌を溶き入れ火を止めます。器に入れ、万能ねぎの小口切りをのせます。Hamauchi『家庭料理をちゃんと伝えたい』......という思いで、料理教室を主宰。参画を積極的に行い、その発想のユニークさやクリエイティブな仕事には定評があります。ホテル業に、さらには広告業界の中にも見い出して、活動の場を広げております。快適なキッチンライフを目指して、便利で、楽しいキッチン用品、Chinamiブランドを立ち上げるなど精力的な活動をしています。