しんはま」の安定した味わいと温かみのある料理でホッとする日替わりランチ柳通りから二俣街道に入り元浜方面へ走ると見える「割烹しんはま」の看板。明治初期に「新浜屋魚店」として創業され、現在の店主・永谷光弘さんで4代目となり、常連さん達に愛され連日連夜大繁盛しています。店内は、厨房が見渡せるカウンター席6席、テーブル席6名×2、テーブル個室4席、堀炬燵式のお座敷が最大で20名といったゆったりとした空間です。カウンター台の上には、小魚の唐揚げや、自家製の梅干やらっきょう、さらに食材が並び、それを観ているだけでも楽しめます。元々が代々鮮魚商をされていたこともあり、美味しく新鮮な魚をリーズナブルに提供されたいと、必ずご自身の目で厳選した食材を仕入れられているそうです。そんな割烹しんはまさんでは、日替わりランチがなんと800円と大変お得な価格でいただけます。馴染みの常連さんに愛されており、日替わりということで毎日通われる方も多いのだそうです。店主の永谷さんから聞いた話ですが、前回記事にした「パークビュー四ツ池」に以前ご友人がお住まいだったこともあり、よく遊びに行っていたとのこと。今も四ツ池公園によく足を運ばれるようで、本当にすばらしい立地だよね!とお褒めいただきました!昔、四ツ池では菜種油を水車を回して造られていた時の話を永谷さんは、よく先代に聞いていたようで、先代はそこの菜種油をお店で仕入れられていたそうです。「日替わりランチ」800円この日の日替わりランチは、カツオのタタキ定食だったのですが、あまりに大盛況で13時を回る頃には既にカツオが終わってしまったとのこと。その代わりに、マグロのタタキで提供してくれました。日替わりランチの小鉢「マグロの煮物」マグロと小海老を上品な甘さの煮物に。素揚げに近い、薄い衣を纏った夏野菜の天ぷらです。「ご飯」、「しじみの味噌汁」、「香の物」ご飯の盛りも良く、大きなしじみの味噌汁は優しい甘さで、ぬか漬けは程好い塩加減で、どれを取ってもどこかホッとする日替わり定食。1皿1皿づつ丁寧に準備されるバランスの取れた和定食、お勧めです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ladeこちらのWEBマガジンではこだわりのグルメ、旅行、デザイン等の情報を配信しています!グローバルメニューもしくは、サイドバーからお気に入りの情報をクリックしてみてください。Photoでイベント、グルメなどのフォトアルバムをご覧頂けます。FEEDWEBマガジンladeのRSSフィードは画像をクリック。Mai」は、かつてのランナー王朝時代の「都市づくり」をコンセプトに造られており、城壁都市(集落の集合)を見事に再現されています。王宮寺院をイメージされた壮大なスケールの高級リゾートホテルは、わたし達を未だ見ぬ世界へと誘ってくれることでしょう。広大な敷地内に広がる大自然やランナー王朝を彷彿させる建造物、そしてこだわり抜かれたレストランなど細部に渡ってご紹介します。自然に溢れ、神通川のほとりに佇むその静けさは、喧騒を忘れ、安らぎのひとときを過ごす究極の隠れ家ともいえる富山のリゾートホテル「リバーリトリート雅樂倶」。建物やロケーションの良さだけではなく、ホテル内のフレンチレストラン「レヴォ」のお料理が特に素晴らしかったです。谷口シェフの生み出す料理は従来の固定概念を覆した独創的なものばかり。アーティスティックな盛りつけだけではなくその味わいも格別です。