2020年も放送されます。今回の副題は「未来へつなぐ究極の酒」になっています。3月1日は無料放送の日ですから、WOWOWに入っていない方でも観るチャンスがあります。この時期だけ契約するのもありです。私の大好きな荷札酒が特集されるのは非常に嬉しいです。この酒の良さが幅広い層に広まることを期待したいですね。み」「山田錦40」です。義侠はいつも新聞紙で巻いて販売されています。大変な手間だと思うのですが、品質に対する強い責任感が感じられますね。今年はまだ開けていないので放送を見てから飲もうと思います。他の銘柄も放送されます十四代は既に2月5日に放送を終えています。昨年は十四代・而今共に再放送があったので今年も見逃した方は3月以降に再放送が期待できます。3月のスケジュールは2月下旬に分かりますので、その時に更新します。放送内容は?日本酒の蔵元の酒造りにかける想いを伝える30分のドキュメンタリー番組です。今回は義侠を観ましたので、それについて簡単に紹介致します。番組の冒頭で、十四代の15代目高木氏が酒米について語ります。今回は山忠本家酒造の義侠を紹介する理由として、東条地区の山田錦を日本酒に使うために尽力をした蔵であるということを挙げていました。本編は、主に蔵の歴史や日本酒造りにかける想いについて、山忠本家酒造11代目の山本氏へのインタビューを交えながら紹介されていきます。製造の工程でのこだわりについても映像を交えながら語られます。その中で年ごとに違う米の硬さについても触れるシーンがありました。酒屋で「昨年はそうでもなかったけど今年の米は硬くてね」なんて言ってたのが、このことなんだなと分かります。その対応についても語られていました。義侠は長期熟成酒をブレンドして造られるそうです。どの程度味がブレるものなのか興味深いですね。サントリーの山崎工場へウィスキーの工場見学に行った際に、ウィスキーの製造工程にはブレンダーがいて味の管理を徹底していると聞いたことがあります。普通の人の味覚ではわからない程度しか味のブレの許容範囲がないそうですが、日本酒の場合はウィスキーとは違うものなのか気になりますね。最後に山本氏が酒造りについて語ります。米の生産者(農家)に対する思いが強く伝わってくる内容です。「日本酒造りは米の加工業」と語っていることが、とても印象的でした。この時期だけ契約するのもありです。WOWOWのドキュメンタリー番組はスタジオトークや余計な演出、CMが無いので非常に内容がよく伝わってきますね。こんな番組が増えてほしいものです。有料放送だからできることなのですが、月に1回無料で観られる日があります。3月1日は無料で銘酒誕生物語の義侠が観れます。ご覧になってみてはいかがでしょうか。WOWOWは契約した初月は無料で観れます。2ヶ月の契約が条件になりますが、3月に契約すると4月末まで1ヶ月分の2,300円(税抜き)で見ることができます。解約手数料など余計なお金が掛からなくて非常にお得なのでおすすめです。超芳醇」が3月26日に発売されます。数量限定という単語は魅力的です。うさぎくん日本酒が好きだ!!以前BSテレビのWOWOWで「銘酒誕生物語」という番組が放送されていました。うさぎくん日本酒が好きだ!!農学原酒が届きました。東京農業大学の学生が造る日本酒ということでクラウドファンディングの「Makuake」で支援を募集されていた日本酒です。