埼玉県の浦和は河川や沼地が多く昔はうなぎが獲れていた名残で今でもうなぎの専門店が多い関東のうなぎ激戦区です。古賀」さんでは高橋さん親子が日本一きれいだといううな重をいただくことができます。高知県春野町で日本一きれいだと言われる仁淀川の水にこだわって養殖されたうなぎ。店内イカ明太子お通しはこちら。焼き鳥つまみ系は焼き鳥も一品料理も充実。しそ入りつくね他に、肝焼き、うなぎレバー串もありますよ。その他、一品料理も揃ってるので居酒屋使いにも良さそうですね♪う巻き焼きめが無いきれいに焼かれたう巻きも圧巻。刻まれたぎっしり詰まったうなぎ。上品なお味で、甘さも控えめでわたしにとって最高。そのまま食べることをオススメ!うな重(お新香、肝吸い付)身の厚さで包丁の入れ方を変えて縫うように串打ちすることで表面をきれいに仕上げた鰻重。秘伝のタレは主に醤油とみりんを1:1の割合で配合しておりくどすぎず、あっさりしすぎず、バランスの良い絶妙な味わいです。古賀』さんのうなぎはタレも甘すぎず、くどすぎず自分好みなタレです!浦和でオススメのうなぎ屋さんにランクインです♪また伺います。【ホントに食べログ評価3.5なの!?】大宮にある食べログ高評価のお店が、味・接客サービス共に残念だった話・・・。1/20】ミシュランも注目した上品な塩。食べ歩きが誰かの価値になる。