よかったら是非(^^)。梅雨の合間の久しぶりのお天気の中、ちょっと遠足気分で、仲良し4人で訪問〜。十限無」お日様ぎらぎらのビール日和。「蕎麦屋の肴」から、アラカルト。届いた「季節のお浸し」は、「山東菜とおかひじき」。塩昆布と和えられ、これは素敵。「鴨ロース焼き」の盛り方にも一工夫。脂をしっぽりと受け止めた、葱が添えられ...ビールを飲み干し、お酒にチェンジ。程なく、ど~んと届いた、「蕎麦屋のから揚げ」。海老はぷりっ、野菜は瑞々しくジューシー、どれもが見事な天ぷら。「揚げそばがき」は、出汁に浸された「揚げ出汁」風。中はもっちりとろり、汁に衣が蕩けてこれがいい。「炙り海苔とアボガド刺し」。〆のお蕎麦は、4人4種。辛味大根のおろし汁と返しで食べる「精進そば」。大皿に簀を敷き、盛られた蕎麦が実に凛々しい極細ながら、ぴしっと角立ちすらりと瑞々しくふわりと広がる香りに、細くてもきりっと腰があり、すっと軽やかに落ちる喉越しの心地よさ。爽快な辛さに蕎麦が香ばしく、これもいいっ。続いて、「きざみ鴨きのこそば」。茸もたっぷり、これ美味しいっ最後は、名前が独特の「地獄蕎麦」。手繰る毎に楽しい味わいに、後は夢中〜。素敵なお昼のひと時に。完成された料理にお蕎麦。伺わせていただきます。≫コメントこの記事へのコメント小澤さま先日はありがとうございました♪。ことは、川越にお住まいなのかしら(^^)。