単なる「チラシの裏」です。大都市の片隅でひっそり生活している、人畜無害の温和しい生き物です。felis_azuriコメント欄の書き込みについての注意事項;当ブログ運営者、およびそれと友好関係にある参加者に対し、1,非礼なコメント2,意思疎通努力の欠如したコメント3,歩み寄りの態度が無い攻撃的な、あるいは悪意あるコメント上記に該当すると当ブログ運営者が判断したコメントは歓迎しません。削除、あるいは気分次第の理不尽な取り扱いを行います。上記に該当するか否かの判断は当ブログ運営者の判断に一任されているものであり、判断時点の経緯により恣意的に適応されるものとあらかじめご了承下さい。(09/28)kananaka日和:[四季日和][肉球日和][相生日和]ネコと吾子と薔薇の日々。ちまきが食べたくなっていた(...笑)。それで例によって、レシピをネットで探した。中華ちまき以外のものに注目してしまったのだ。【続きを閉じる】どこのサイトだったか、中華ちまきと並んでいた北京ダックもどきに目がとまってしまったのだ。うっ、鳥の皮は好きだし、甜面醤も大好き。自分で作れるの?どれどれ?あたったサイトがこんな所。http://hananeko.at.webry.info/200406/article_9.htmlhttp://www.linkclub.or.jp/~maakun/recipe/peking_duck.htmlhttp://shumishumibu.de-blog.jp/bucho/2007/05/post_64c0.htmlhttp://erecipe.woman.excite.co.jp/kantan/0606/0661.htmlhttp://www.mamma.coop/bg/recipe.php?itemid=87http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc&id=20041232...要するに、適当に甘みのないクレープの皮を焼いて、鳥皮を焼いて、甜面醤(そのものでもモドキを自作でも)があればいいみたい。適当に焼いたクレープ風の皮(ちょっとこの一枚は焦げてるけど)(小麦粉100g、上新粉25g、水250cc、卵一個、ってとこです)みりんと醤油を適当に揉み込んでから、適当に焼いた皮付きの鶏もも肉すんごい、脂もちろん、鶏皮だけ買ってきて焼いてもおいしーです。その場合、さらに脂がすごいけど。適当に作った味噌(八丁味噌100g、味醂100ml、酒小匙2、蜂蜜小匙1、輪切唐辛子大匙1、すり胡麻大匙1)を塗って、下手くそな白髪ネギを乗せて(だって、白髪ネギの文化圏出身じゃないしぃ)、ついでにキュウリものっけて巻いて食べました。