昨日の嫌いは今日の好き。日本酒いつかは47都道府県を食べ飲み制覇したいと思いつつ行動範囲のせまい、ワタクシ的・食の記録。ワインと日本酒とカレー。約3年ぶりの『須佐』さん。空堀商店街近くの路地、何気にミシュラン獲得店が集まっているエリアにある和食店で、こちらのお店もビブグルマンを獲得している。カウンター席だけのこじんまりとした店内。今夜は『かけだし』さん。旨い魚を食べたい時の選択肢の一つやね。今日のお造りは素晴らしすぎた。お客さんのお土産の日本酒。DHCが酒蔵をやっているとは驚き。サーモンの松前漬けとセットでお裾分け頂き感謝やね。元日初しぼりから♪@家ごはん皇紀2680年。明けましておめでとうございます。元日初しぼり』で祝杯!どんな未来が待っているやら。燗酒が恋しくなってきたこの頃。久しぶりに温燗をいただく。肴はバッチリなアイテム揃い。ゼンマイと高野豆腐を炊いたもの。「牛すじと凍りこんにゃくの酒かす味噌煮」これもええ感じ。牛すじと凍りこんにゃくのダブル食感系と酒かすと味噌のコンビネーション。バランスがたまらんね。砕いたクルミと味噌の和え物が美味しい。これは日本酒を飲み過ぎるやつやなぁ。日本酒2019年11月08日21:45goon_netコメント:0Tweet10月27激戦区にニューオープン♪@エーストア本日の二軒目。八尾の人気店が形態を変えて先日ニューオープンしたばかりの『エーストア』さんへ。店内はなかなかの混雑ぶり。ハイボールと肴を3品オーダー。最初の料理は、かにクリームコロッケ???メニューに「???」とあったわけだ。混ぜて食べる揚げないタイプの新感覚のコロッケ。焼きもんは奥出雲まいたけをチョイス。肉厚で濃厚なまいたけの味。「シルクスイートと奈良漬けのマスカルポーネ和え」そしてこれが旨すぎた。この三つの組み合わせ。奈良漬けがこんなにも引き立つとは。次回はワインと合わせてみたい。オープンして間もないためバタバタ感が否めないサービスやったけど今後が楽しみなお店やね。難波なかやブログピパーチキッチンblogミシュランごっこ。~ちぎれ雲きょうはどこへ行くのやら~天(ten)の陶芸日々日記てっぺん。