」と喜んでいただきました。ワインは白ワインが北海道ケルナー、北島秀樹ミュラートウルガウ、小樽ナイヤガラ。赤ワインが北海道ツヴァイゲルト、デザートワインに氷結凍結仕込ナイヤガラを揃えました。なつみ牡蠣の生とは、やや酸味と甘みがある北海道ケルナーや北島秀樹ミュラートゥルガウの相性がよく、牡蠣のオイル漬け&トマトのイタリアンベースの一皿には赤のツヴァイゲルトが楽しい組み合わせです。坂越漁港を眺めながら、なつみ牡蠣や坂越のあさり料理、白魚と地元の魚介類の素材を活かしたお料理を得意とするくいどうらくさんで、参加者の皆様に、北海道ワインを存分に楽しんでいただきました。播州赤穂の食材がより美味しくなるようなワインのご提案をしていきたいと思います。