ビオサポレシピページの先頭です。本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。ログインここからサイト内共通メニューです。サイト内共通メニューをスキップするトップビオサポとはレシピビオサポ記事サイト内共通メニューここまで。閉じるここから現在位置です。えのきvsえのき茸茶漬on鮭ラウンド現在位置ここまでここから消費材検索メニューです。一覧を見る食材から探す料理タイプから探す調理法から探す消費材検索メニューここまで。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。別のウィンドウで開きます。えのき茸茶漬をホイル蒸しに使ってみました。1に料理酒、ゆず酢をふり、しばらく置く。同時進行で、えのき(生)の石づきをとり、小房に分ける。細ねぎは5cm幅に切る。アルミホイル2枚に2の生えのきと細ねぎを1/4ずつ敷く。その上に2の鮭を乗せ、上にえのき茸茶漬を薄くまんべんなく広げる。鮭と、鮭のしたに敷いたえのきに火が入ればOK。加熱しすぎないでふっくら蒸しあがった頃合いで食べたいもの。コツ・ポイントえのき茸茶漬の塩分だけをいかしてみました。鮭は沿岸部でとれるにも関わらず、川魚に準じる生臭さがある魚なので塩をふったほうが美味しくなるのは分かっているのですが、今回は臭いとりに料理酒とゆず酢を合わせたものに浸す措置を取りました。効果的だったと思います。......えのき茸茶漬の方も、残るところ一回分くらいの案配になりました。明日はどう食べようかな~。このレシピを考えたきっかけえのき茸茶漬一びんを1週間で使う6のチャレンジの中でやってみました。いつもなら蒸してあとからポン酢とかですが、えのき茸茶漬と生えのきだけにバトルをさせてみました。味付けは薄いのかも知れませんが、これくらいだと後で喉が乾いたりせず、身体は楽です。報告するコメントコメントがまだありません。