「なす」献立のコツ旬野菜のなすを主役にした献立をご紹介致します。ボリュームがあり、食欲をそそる料理が多いので、しっかり食べられますよ。なすは見た目が地味になりやすいので、人参やピーマンなど色鮮やかな食材と組み合わせて、見た目からも食欲をそそられるようにしましょう。豚肉となすの味噌炒め☆はなまる子♪さんのレシピからPickup!つくったよ1,298副菜もやしと豆苗の胡麻おかか和えモヤシと豆苗の胡麻おかか和え寝虎太郎さんのレシピからPickup!つくったよ18汁物みょうがとしめじのすまし汁みょうがとシメジとオクラのすまし汁KurikeiさんのレシピからPickup!「簡単」献立のポイント豚肉の旨味と味噌が良く合う、豚肉となすの味噌炒めです!ピーマンも一緒に炒めて彩りもアップ!さっと炒めるだけで簡単にできるので、忙しい時にもうれしい1品です。副菜はもやしと豆苗の胡麻おかか和えにしましょう。茹でて、しっかり水気を絞ってから調味料と和えると良いですね。めんつゆを使って味付けも簡単な1品です。汁物はオクラも入った、みょうがとしめじのすまし汁にしましょう。みょうがを入れると風味が加わりますね。主菜たっぷりなすのドライカレーたっぷりナスのドライカレーyycafeさんのレシピからPickup!つくったよ105副菜アボカドサラダアボカドサラダの醤油わさびドレッシングkamecocoさんのレシピからPickup!つくったよ5汁物かぼちゃと玉ねぎのコンソメスープカボチャと玉ねぎのコンソメスープMomo.さんのレシピからPickup!つくったよ5「簡単」献立のポイントカレーが食べたいけど、さっと作りたいときは、煮込む必要のないたっぷりなすのドライカレーにしましょう!野菜もたっぷり入れられますね。副菜はわさびの風味を効かせたドレッシングでいただく、アボカドサラダにしましょう。見た目も鮮やかで食卓が明るくなりますね。スープはかぼちゃと玉ねぎのコンソメスープにしましょう。玉ねぎともやしの味噌汁ねぎ・たまねぎ・もやしの味噌汁nikukiuさんのレシピからPickup!つくったよ13「節約」献立のポイントしょうがの風味が食欲そそる、なすと豚肉のしょうが焼きです!ごはんにも良く合いおつまみにもおすすめですね。しょうがだけではなく、ねぎやみょうがも入っているので風味豊かな1品です。副菜はひじきのマヨネーズサラダにしましょう。ひじきの他に人参やコーン、枝豆も入って彩りもアップ!ツナ缶を使うことで旨味も加わり、ひじきが苦手な方も食べやすくなります。麻婆なすひき肉たっぷり♥簡単なのに本格!麻婆茄子まめもにおさんのレシピからPickup!つくったよ226副菜きゅうりと玉ねぎのしょうがポン酢さっぱり即席和えもの*きゅうり&玉ねぎの生姜ポン酢*megmako*さんのレシピからPickup!つくったよ2汁物チンゲン菜ときのこの中華スープ*チンゲン菜ときのこの中華スープ*ぶるぶるらぶさんのレシピからPickup!つくったよ19「節約」献立のポイントひき肉と一緒に炒めて旨味たっぷりの、麻婆なすです!なすは少し大きめに切ると見た目もボリュームもアップ!食べやすいように小さめに切っても良いですね。水溶き片栗粉を加えてお好みのとろみをつけましょう。副菜はあっさり食べやすいきゅうりと玉ねぎのしょうがポン酢にしましょう。きゅうりの食感もアクセントになる1品です。根菜さん集合!じゃがいもと人参と玉ねぎの味噌汁oppeke22さんのレシピからPickup!つくったよ33「栄養満点」献立のポイント肉だねをなすではさんだ、なすのはさみ揚げです!ひき肉の旨味となすが良く合いますね。ひき肉はお好きなものを使いましょう。仕上げに甘酢あんをかけてどうぞ。副菜はかつお節で旨味もアップのしいたけと小松菜のおかか炒めにしましょう。小松菜がない場合はほうれん草やチンゲン菜などでも代用できます。味噌汁は人参なども入ったじゃがいもの味噌汁にしましょう。冷蔵庫の余っている野菜を一緒に入れても良いですね。揚げなすと鶏肉のとろとろ煮deburedsさんのレシピからPickup!つくったよ70副菜かぼちゃとオクラの黒こしょう炒めかぼちゃとオクラの黒コショウ炒め♪オクハマモさんのレシピからPickup!つくったよ1汁物チンゲン菜とまいたけの味噌汁チンゲン菜と舞茸のお味噌汁2727椿さんのレシピからPickup!つくったよ4「栄養満点」献立のポイントなすを揚げて風味も増した、揚げなすと鶏肉のとろとろ煮です!仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて味も馴染みやすくしましょう。副菜はかぼちゃとオクラの黒こしょう炒めをどうぞ。かぼちゃのオレンジ色とオクラの緑色がきれいな1品ですね。お弁当に入れると見た目も鮮やかになります。味噌汁はチンゲン菜とまいたけの味噌汁にしましょう。まいたけを入れることで風味も増しますね。献立作成や食育活動に携わる。現在は(株)エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。夏から秋にかけて大活躍のなすは、レパートリーを増やしておきたいですね。中華や洋食でも使いやすいなすですが、今回は和食でなすの献立を楽しみましょう。