柴川日出子のブログ文京区白山「ケーキスタジオ・グランクール」より。ハピネス(静岡県三島市)」が2011年7月27~8月2日の間、日本橋高島屋に出店します。「大富農園完熟マンゴーロール」「低農薬完熟ブルーべリースイーツ」を販売します。前回の販売が好評で、再度出店になったとのこと。フランス国立製菓学校、スイス国立リッチモンド製菓学校にて学ぶ。菓子講師業を中心に、テレビ出演や国内外企業のコンサル業を務める。フランス・ガストロノミックの会、プロスペールモンタニエ、レザミ・ドゥ・キュルノンスキーメンバー、フランス文化伝導の騎士としてシュバリエ章受賞。