「何か食べたいものある?」の問いに、9割以上の確率で「うどん」と答える奴のブログです。今回は移動手段有!!行ける!!かねてより愛媛の踊るうどん永木さんへ行ってみたいと思っていて、これはチャーンス!とばかりに住所等を調べてみたのだが・・・定休日か!!ってな訳で本日1軒目は松山南環状線沿い朝生田町にある桜製麺。大将は高松の"根っこ"で修行され、2010年9月頃にオープンしたお店の様です。なんとなく、色々工夫されてきてる様子が伺えます。こちらの桜製麺では解りやすい事に"どのメニューが冷たいうどんにできるのか・できないのか"が表にされ張られているのだ。※下記HPリンクよりフリーページを参照。その表の"かけうどん"のところを見ると、「温」「冷」「ひやあつ」の3つの項目に○印がついてる。事は、"ひやかけ"出来るって事か!って事で、『かけうどん・冷(200円)』を注文してみました。トッピングには『かしわ天(60円)』。軽くイリコが入っている様な感じで、口に含むとジワーっとやんわり甘味が出ている。それでいて、エグ味感はほとんど感じられない。後に残る余韻もも悪くない。いう点からすると、スッキリとコク有の間ぐらいのバランス。マニア受けする様なパンチはないけれども、比較的誰でも受け入れやすく飲みやすいタイプのダシだ。こいつもなかなか良い感じ!!細めながらも、しっかりとした弾力にビヨンビヨン延びるしなやかな伸縮性。麺肌はほど良くバシッとしていて、グミっとしたコシ感が内側から顎にググッと伝わってくる。麺を食べてもしっかりダシが感じられる。麺の印象が弱くなってるということもなく、麺とダシのバランスが良い。柔らかく程良くジューシ~。このサイズでこの値段であれば、なんか天ぷら1個とちょい足しには丁度良いサイズだろう。朝ごはんに食べに行きたくなる様な、そんな雰囲気。_)m↓↓↓Teitterもお暇なら見てやってください。光樹がHPからちょっと横に脱線したBlog。讃岐香川生まれの光樹が、何か食べたり・聞いたり・フラフラしたりの"どうでもいい"日記です。FC2ブログランキングFC2ブログランキングにちゃっかり参加してしまっています。_)m↓こっちも気が向けばどうぞ。きぬ川さらボン父の何なと書きまんがな~。REAL管理者ページこのブログをリンクに追加するブログ内検索RSSフィード最新記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるメール問い合わせ光樹へのお問い合わせ等はココからメールをご送信下さい。