前回は、週1回の常備菜作り置きで楽々ヘルシー美人に!常備菜メニュー決め方のコツ、便利な常備菜レシピ本やレシピサイトお話をしましたね。*詳細はこちらの記事をどうぞ。・忙しい女性におすすめ!週1回の常備菜作り置きで楽々ヘルシー美人に!常備菜メニュー決め方のコツ、便利な常備菜レシピ本やレシピサイト。平日のお料理の負担を軽くするために、週に1度、お休みの日の数時間を使って、常備菜やおかずを作り置きしておく方もたくさんいらっしゃると思います。・野菜たっぷりの食生活ができるようになるので、ダイエットや美容、便秘解消にも効果的♪などなどメリットいっぱい!*作り置きお惣菜をインスタグラムで紹介するユーザーもたくさん!そんな人気インスタユーザーのひとり、滋賀県在住の主婦tamiさん(@tami_73)。毎朝、旦那さんのために作ったおべんとう写真を投稿、「豪華でおいしそう!」「どうやって作るの?」と話題に。のちに、レシピ本を出版されました。Instagram今日のおべん―平日ラクするべんとう生活というわけで、今回は、常備菜作り置きで楽々ヘルシー美人に!おすすめの「つくりおき常備菜」レシピ集についてご紹介してまいります。にんじんはピーラーで削ぐ。塩を先にふり、よくもみ込み、15分~30分ほど放置。1のにんじんをよく絞り、ボウルに調味料をすべて入れてよく混ぜる。3冷蔵庫で数十分寝かせてなじませたら完成。ピーマンを太めの千切りにして、薄揚げもあわせて切る。フランスパンに油をひき、ピーマンを炒める。油がまわったら、醤油・みりん・きび糖を加えてさらに炒める。たまねぎをスライサー等で薄切りにする。1をタッパーやジップロックなどに入れて、塩を入れてよくまぜる(or揉みこむ)。2がしんなりしてきたら、酢・きび糖を2に混ぜ入れて完成。*冷蔵庫に入れて半日経つと美味しく食べられる。野菜をひとくち大に切っておく。その後、種類別にさっと湯通し。☆の調味料を鍋で温める(沸騰する前に火を止める)。密閉できるガラス容器またはジップロックに、冷ました1と2を入れる。*冷蔵庫に入れてひと晩おいたら美味しく食べられる。ひじきはたっぷりの水で戻し、洗ってよく水気を切る。鍋に、☆の調味料と1のひじきを入れ、火にかける。沸騰したら中火にして、混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮含める。煮汁がほぼなくなるまで煮含まったら、完成。れんこんは皮をむいて、少し厚めの5ミリ幅ほどの薄さに切る。切ったものから水にさらしていく。鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を一つまみ入れ、水気を切った1のれんこんを入れる。3~4分ほど茹でる(歯ごたえが残る程度)。その後、ざるに上げる。れんこんが重ならないように並べ、全体に塩を二つまみこどふりかけて粗熱をとる。タッパーやジップロックなど保存容器に☆の調味料を合わせておき、2をつけこむ。お好みで輪切り唐辛子も投入。*半日漬けこむと美味しく食べられる。おからは、熱湯で茹でる。ザルに布巾を敷き、おからを熱湯ごと入れる。そのまま水気を切り、冷めたら布巾を持ち上げ、水分を絞る。ニンジンは細切り、シイタケは薄切り、長ネギは斜め切り、小ネギは小口切りにしておく。油揚げは、熱湯を通して油ぶきし、水気を絞ったら短冊切りに。鍋にサラダ油を熱し、小ネギ以外の野菜を炒める。3にだし汁・てんさい糖・醤油を加えて強めの中火にし、木ベラで混ぜながら、水分を飛ばしていく。水分が飛んだら、小ネギを入れ、全体を混ぜる。板こんにゃくを2cm幅に切り、手綱結びにする。その後、沸騰したお湯で2分ほど下ゆで。*手綱結びの方法は、1、上と下2センチほど残し、中央に切りこみを入れる。鍋に1のこんにゃく、だし汁、みりん、醤油を入れ、中火にかける。煮立ったら味噌を溶かし入れ、落し蓋をして5分ほど煮る。その後、すりごまを入れ、ふたたび落し蓋をして煮る。ときどき鍋をゆすって全体にすりごまが絡むようにする。煮汁がほとんどなくなったら完成。昆布は5mm角に切り水につけて戻す。大豆はザルに上げて水を切っておく。鍋にすべてを入れ、弱火でコトコト20分くらい煮る。煮汁をつけたまま冷まして完成。卵の殻に画びょう等で穴を開け、水から茹でる。沸騰したら、3分半から4分ゆでる。その後、流水にさらし、氷も入れてしっかり冷やす。1の卵を殻をむいて、☆の調味料をあわせた漬けダレに浸す。*ひと晩~1日漬けこむとおいしく食べられる。きのこ類を小房に分ける。沸騰した湯にきのこを入れ、さっとゆがき(2分位)、ザルに広げ粗熱を取る。☆の調味料をよく混ぜあわせ、1のきのこを和える。完全に冷めてから冷蔵庫に保存する。キャベツは良く洗い、せん切りにする。してきたら黒こしょうをふって完成。ほうれん草を茹で、水気をしっかりと絞る。食べやすい長さに切る。ボウルに☆の調味料をまぜあわせて、1のほうれん草と和えて完成。ナスは適当に切り、両面を焼く。オリーブオイルを振る。その後、冷ましておく。ニンニクは薄くスライス、しょうがは千切りにする。1のなすを、2のボウル1・ボウル2へ漬けこんでいく。[クックパッド]?■おすすめの作り置き常備菜レシピ本また、以下のサイトやレシピ本も参考にどうぞ。つくおき一週間のつくりおき作りおきそうざい―おべんとう、持ちよりにも。昔ながらの常備菜120品。「アバウト」であること!なんでもかんでもキチッと無駄なくやろうと考えると、アレコレ考え過ぎてしまい、手が止まってしまいがちです。最初は、大体、なんとなく、でOKですよ。最近の投稿ダイエット停滞期を上手に脱出する6つのコツ。「体重が減らない!」「全然痩せない!」と心折れる前にすべき6つのこと。脂肪の落とし方のコツ。アラフォーの浴衣は帯結びで差をつけよう!浴衣初心者でも簡単。「半幅帯の大人っぽい帯の結び方」。粋でエレガントな帯結びのやり方をご紹介。夏の大人も密かな悩み「あせも」の原因と対策。間違いやすいダニ・ノミ・蚊との違い、夏場に繁殖するダニ退治方法もご紹介。●プロのパーソナルトレーナー監修。メダリストらトップアスリート共同開発。●姿勢を正せば美人度アップ、ダイエットにも効果あり。●「脚のむくみ、太もも痩せ、O脚X脚・・・脚の悩みから1日でも早く卒業したい!」そんな方におすすめ。1万5千人以上の女性が成功、【スポーツ科学専門家が考案した脚痩せプログラム】。ウエスト引き締め、ヒップアップなどにも対応。お金の悩みなどでお悩みのあなた。