2015年10月31日らんぷ通信・アジアの幸せ薬膳ごはんアジアの各地で出会った楽しく美味しく優しい味を、漢方理論をもとに薬膳ごはんとオヤツに仕立ててご提供中です。2015.112015-10-31渋柿入手したので...干し柿にしてみました。ほんの五つだけですが(^^;カビることなく、上手く干し上がってくれますように。美味しく出来上がったなら、その時にご来店のお客様とシェア出来たらなと思います。柿はこの時期の「燥邪」に弱い肺や呼吸器、喉を潤してケアしてくれます。最近、空咳している方も多いですからね。温かいお茶と一緒に楽しむとか、なさってください。汁気の多い果物は、干すことで冷やす力が弱まります。喉のイガイガ、咳に効く伝統的なスイーツがありますね。以前、真冬のプサンの市場で買った干し柿はとても甘く柔らかくて美味でした。柿喰えば...の名句の通り、柿がとてもよく似合う奈良の秋です。Reserved.プロフィールAuthor:らんぷ店主アジアのお母さんの味に東洋医学のエスプリを混ぜた、アジア薬膳料理屋を奈良きたまちの古民家で展開。(02/17)2月薬膳ごはんセミナー開催しました。(09/03)らんぷ店主:WEBマガジンで紹介していただきました。(08/06)渡辺:WEBマガジンで紹介していただきました。着物リメイクしょう管理画面このブログをリンクに追加するブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコード。