熊本グルメ東側に山・西側に海という立地の熊本県は全国トップクラスの農業県。今回は、そんな熊本の美味しい郷土料理が食べられる人気の居酒屋4選をご紹介します。祝いごとの際に食べられている「ばくだん(*2)」などの珍しいメニューも展開しています。バラ肉から赤身、心臓まで多様な部位を楽しめる刺身はもちろん、ジューシーに焼き上げるステーキ、あつあつのフライなど、珍しい馬肉創作料理をたくさん展開しています。そのほか「人文字ぐるぐる(*)」など郷土料理の一品も楽しめます。繁華街中心部に位置する人気店。馬刺し・辛子れんこん・人文字ぐるぐるといった定番郷土料理はもちろん、馬肉のミンチを用いたピザや阿蘇高菜を使った焼きそばなど創作料理も豊富です。熊本を代表する蒸留酒「焼酎」は300種以上の銘柄が揃っています。温もりを感じさせる古木造りの空間で美味しい和食を楽しめるお店。馬刺し・辛子レンコンなど定番郷土料理を中心に、馬肉を使った寿司や、ピリ辛のダシで食べる馬肉のしゃぶしゃぶなどの創作メニューも展開しています。東京からは飛行機で約1時間半、大阪からなら飛行機で約1時間と各地からのアクセスも良好な熊本。足を運んでみてください。※本記事の情報は執筆時または公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。JAPANをフォローするガイドブックには載ってない?見てるときっと日本に行きたくなる。JAPANはあなたの訪日体験をより楽しく・豊かにする観光情報サイトです。