ソワニエおいしいものをアレモコレモ知りつくす、福岡のリアルフードマガジン「ソワニエ」の公式ウェブサイトです。membersおいしいものをアレモコレモ知りつくす、福岡のリアルフードマガジン「ソワニエ」の公式ウェブサイトです。ソワニエ編集後記イベントレポートソワニエWeb会員とはおいしいものをアレモコレモ知りつくす、福岡のリアルフードマガジン「ソワニエ」の公式ウェブサイトです。2019.06.03皆さんは、明太子、お好きですか?そのまま食べても良し、パスタに絡めても良し、お菓子の明太味なんかも人気ですよね。赤くて小さなつぶつぶが印象的な明太子。こんなものを見つけてしまいました。キャビア?実はこれ、佐賀県鳥栖にある「蔵出しめんたい本舗」が試行錯誤を繰り返して作った真っ黒な明太子なのです!抗菌作用や整腸作用、血流の流れを良くする効果がある「イカ墨」を蔵出しめんたい本舗の秘伝の調味料に配合して、ゴールデンキャビアの別名を持つ「トビウオの卵(とび子)」をじっくりと低温で熟成させたのが、この『暗太子』。程よい塩味のあとに、ピリッとする辛味がきて...プチプチとした食感も楽しく、ついつい食べ過ぎちゃいます。このようにお料理と合わせたら、見た目に高級感が出ますね!『暗太子』は500個限定の商品でございます。他にも、一風変わった明太子の商品がたくさんあります。老化防止に効き、美肌効果が高いオリーブオイルをいかした「アヒージョ」に着目し、この商品が誕生したそう。パスタソースやドレッシングにももちろん最適ですが、おつまみとしてワインなどのお酒と合わせながらちょこっと食べるのが...あゝ、至福の時...想像したらにやけが止まりません。昨年11月に数量限定販売されました。真っ赤で美しく、数の子にはない絶妙な辛さがたまらない!と、とても人気の商品だったとか。復活してくれたら嬉しいですね(^^)自分へのちょっとしたご褒美や贈り物にもピッタリ。