よかったら是非(^^)。「暑さも気持ちも、落ち着いた頃合いに会いましょう」とおっしゃって頂いていたお約束。今日は、ご無沙汰していた「よし木」さんで待ち合わせ。「足はどう?」と、真っ先に心配して下さる言葉が、うれしいな。腰を下ろしたところに、タイミングぴたり、氏も到着。喉を潤わせている間に、すすすっと置かれたおまかせのお料理は、グラス三つ、おしゃれに籠盛りされた、酒肴三種。蕎麦の実が混ざった「蕎麦の実なめこ」の三種は、お酒の充てにたまらない取り合わせ。「よし木」さんオリジナル、「鴨ハツの塩焼」は、さっくりとして、内臓苦手な私にでも美味しく...大好物、「烏賊の一夜干し」これらの充てを前に、早速お酒に切り替えて・・・まずは、東京の地酒「屋守」で改めて乾杯。話がとどまることなく続く中、さらに、「鮪のつくね」が出され、ふんわりとして、品ある鮪の旨みが広がり、これ美味し~い。何時の間にか、とっぷり時間も過ぎていて、...そろそろお蕎麦を頂こう。玄ごと挽きこんだ、野趣溢れた粗挽き蕎麦。むわりと広がる、カカオに似た深い蕎麦の香ばしさに、やや太めに断たれた蕎麦の中には、びっしりと埋まる蕎麦の欠片。喉奥でかさりと欠片が撫でる、たまらない穀物感。蕎麦の旨みが、ぐんっと伸び深みを増す。外イチのせいろの「冷かけそば」。飲んだ後の体に、すぅ~っと広がり、五臓六腑に染みるよう。中の蕎麦を手繰れば、きりっとした凛々しい歯ごたえ、ぴんっと張った蕎麦は、するすると軽快に喉を過ぎる。細身の蕎麦に海苔が絡まり、共に口にする楽しさ。「今年は冬でも冷かけ、続けていこうと思っててね」とよし木さん。それは、又願ってもいないうれしいお言葉。熱燗を飲んで火照った体に、この冷かけは、どんなに気持ちいいだろう...と、すぐに光景を妄想しつつ、汁もすっかり頂き完飲、このひと時に、心身共々満たされて...。≫コメントこの記事へのコメントgun様ここのご主人もお話し好きなので、仲良しになると楽しいですよ(^^)。#0kufgj3.[編集]二色せいろ、美味しかったです。屋守、売り切れー!ショック。気さくでダンディーなご主人でした。素敵でしょう~ウルウル、うっとり見とれちゃいました。お新香も、蕎麦味噌も、イカもまぐろも、全部がとっても美味しいの。#uG9d5srs[編集]磯海苔の冷かけ美味しそうっっっ。歯や唇に海苔が付いて笑われてもいいから汁まで食べたいっっ。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。