今日は冷たい雨になってしまいました。気温が乱高下していますから、体調気をつけたいですね。食用シリコーンが入っていることもあるんです。そのことに最初に気がついたのが、飲食店用の卸の食品カタログを見ていた時。揚げ物をなんどもすると、油に気泡が出るんですが、それを出さないようにするためらしいんです。たしかに飲食店側にしたら、コストを少しでも下げたいから、なるべく長く揚げ油も使いたいんですよね・・・。その気持ちもわからなくはないけれど・・・。いうことで、自宅で美味しく揚げ物!今回は・えびも短角牛のひき肉を使った、メンチカツ・遺伝子組み換えの餌や、抗生物質を与えていない鶏肉で作った唐揚げ・オーガニック豆腐の揚げ出し豆腐が揚げ物メニュー。野菜は切り方によって、香りの出方が違うことを実際に試食しながら、体感していただいて。塩加減などのコツもしっかりとお伝えしつつ、サラダを作ったら次は揚げ物の下準備。最後はひたすら揚げ物を揚げて、揚げて・・・。全ての揚げ物が揚がって・・・ご参加のみなさま、試食時には静かに・・・。「美味しい💕」というお声だけで最初の数分が過ぎると、あとは賑やかに。今年の秋、大不漁で困ったことのお話を・・・。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。