お役立ち情報シェアする秋から冬にかけ食欲が増す季節になりましたね。食と言えば、やはり北海道ですね。それもオホーツク海の恵みは最高の美味を味合わせてくれます。北海道と言えば、蟹(カニ)ですカニにはいろんな種類がありますが、やはりカニの王道はタラバガニではないでしょうか?タラバガニの大きな脚、その身のプリプリ感と言ったらたまりません。タラバガニは、生で買う?茹でを買う?タラバガニを購入する時に考えるのが、生か茹でかです。通販で購入する時は、普通は生と言っても急速冷凍品を購入することになります。生だから解凍して、お刺身で食べたい所ですがこれはダメです。お刺身で食べたい時は、活きタラバガニを購入してください。冷凍のタラバガニを解凍後、焼きガニやカニ鍋等が美味しく食べれるのでオススメです。冷凍されたカニは解凍して食べます。冷凍されたカニを解凍する時は自然解凍になります。冷蔵庫にて解凍します。常温での解凍や流水での解凍はダメです。旨味が逃げてしまいます。解凍時間は、姿のままやカットしていない脚は冷蔵庫で24時間、カットしてある脚なら18時間くらいが目安です。解凍する際は、乾燥を防ぐために新聞紙やキッチンペーパーなどで包み水切りトレーに乗せ、さらにビニール袋にいれればばっちりです。ボイルした状態のタラバガニ(ボイルたらばがに)であれば、一度茹でてありますので再度茹で上げるとか、レンジで温めるとかはしないで下さい。再度茹でてしまうと、せっかくのタラバガニの風味や食感が落ちてしまいます...(だって一度茹でているんですからね)また、レンジで温めると言う事もオススメする事は出来ません。レンジで温める事で蟹の身がパサパサになってしまいます。こちらも食感等が失われますのでオススメ出来ません。冷凍したタラバガニの食べ方のおすすめは、一番は三杯酢で食べるです。カニ鍋、焼きガニ等も美味しく食べられます。毛がに、美味しい毛がにのお勧めは、専門家が茹でたボイル冷凍か茹でチルドの物です。生でも購入できますが毛がには鮮度が重要ですので生は現地で食べるときの楽しみにしましょう。茹でチルドは、毛がにを茹でたものをそのままで送ってもらい自宅で調理して食べます。冷蔵状態で届きますので、基本はすぐに食べられます。毛がにの味噌を楽しみたい方にはお勧めです。冷凍品を購入の際は、届いた後自然解凍してから食べます。解凍時間は冷蔵庫で約24時間です。毛がにの選び方の基本は、蟹味噌(かにみそ)を重視するなら400g~500gがおすすめです。蟹の身を重視するなら500g以上がおすすめです。※400g以下の毛蟹でも、十分に蟹味噌を楽しむことが出来ます。オホーツクのズワイガニ松葉がに、越前がになど、高級がにとして知られるズワイガニですが水揚げ日本一を誇るのはオホーツク海産物です。ズワイガニの身は、細く光沢のある繊維質が特徴。脚が細長いこともあり、その味わいは繊細だと例えられることがありますが、実はかにの中で一番甘味が濃いのは、このズワイガニ。甘さとコクの余韻が幾重にも広がり、思わず目を閉じてしまう美味しさです。ズワイガニは、生、チルド、冷凍とどんな状態でも美味しく頂けます。カニ鍋、カニしゃぶ、焼きガニ、お刺身、バター焼き、サラダやチャーハンの具に、お寿司のネタにといろんな食べ方が出来ます。販売している状態も、まるままから脚だけ、だるま(頭の部分)、ポーション(むき身)など様々ありますので用途に応じて選べます。私のお勧めは、脚の部分のボイル冷凍品です。届いたら冷蔵庫で約12時間かけて解凍すれば、あとは美味しく食べられます、何にでも合う素晴らしいものです。カエレバ楽天市場AmazonYahooショッピング海の宝石、イクライクラと言えば、イクラの醬油漬けですね。食べ方など説明する必要はありませんよね、どの一つだけお伝えします。イクラは、健康に良いヘルシー食材なんです。イクラには、DHA(ドコサヘキサエン酸)、ビタミンB12、ビタミンD、ビタミンEが含まれています。良くイクラは「痛風になる」と言われますが、実は痛風の原因と言われるプリン体は極めて少ない食品なんです。100g当たりのプリン体含有量は、レバー類(210~300mg)白子(300mg)エビ・イワシ・カツオ(210~270mg)に対して、イクラはわずか3.7mgなんです。イクラ(魚卵)は、生命発生の母体となるものであり、各種の栄養機能性成分がバランスよく濃縮されています。こまい(氷下魚)北海道網走水産は、タラバガニ/毛ガニ/ズワイガニなど蟹を中心に北海道オホーツクのグルメ通販サイトです。タラバガニを買うなら、北海道網走水産!私のお気に入りで、タラバガニをいつも購入しています。これからの季節は、イクラや数の子もお勧めです。実は一番のお勧めは、「こまい」(氷下魚)です。鱈(タラ)科の白身魚ですが、一夜干しにすることで鱈よりも更に味が濃くなり、旨味が深まる美味しい魚になります。炙ってマヨネーズや醤油をつけて食べると絶品です!北海道の裏グルメをぜひ一度味わてみてください。まとめ北海道網走水産では、オホーツクの恵みを中心に魚介類はもちろん野菜や果物、お肉、スイーツ、乳製品、お米など北海道産の商品を多数取り揃えています。食は北海道にありです。普段の生活を送っていると何気ない物が意外と便利であったり使い勝手が良かったりってありますよね。今回は、そんな便利グッズ(アイデアグッズ)をいくつか紹介します。100円均一の面白グッズなどが話題に上がりやすいですが、ご紹介する物は100均ではありません。寒い冬、お風呂は心身ともに暖まるために最高ですね。お風呂は入るだけで心身ともにリラックスさせてくれる手軽な健康法です。お湯の温度を調節したり、入浴剤を入れて心地よい環境を作ったりなど、入り方次第でその効果は倍増します。今回は、このお風呂をより良く楽しむためにお勧めの入浴方法や入浴剤を紹介します。大人はもちろん、赤ちゃんや妊婦の方にもおすすめのウオーターサーバーです。何を隠そう、私もほぼ毎日のように野菜ジュースやフルーツジュースを作って飲んでいます。家中に潜むダニ!何かと厄介な存在ですね。ダニの影響でダニアレルギーやアレルギー性気管支炎になったり、刺されてかゆくなったり。今回は、このダニ退治(特に布団)について、NHKの番組「ためしてガッテン」の情報をもとにお伝えします。靴下を洗濯した時にたまに片方が行方不明になってしまうという事の解決方法は、とっても簡単です。靴下を洗濯するときに行方不明になってしまわないようにするために、お金をかけずにできる方法をご紹介したいともいます。聞いたことがある、行ったことあるよ!って方が多いと思います。私もこの北海道物産展が大好きで地元のデパートに来た時には毎回行ってます。実は、北海道でも北海道物産展をやってるんです。地元、北海道でも人気なんですから他の地域の方に人気があるのも当然ですね。最近はコンビニでも美味しいコーヒーが安く飲めるようになりましたね。私の家でも以前からネスカフェゴールドブレンドバリスタを使っていましたが、今回もっと美味しいコーヒーが飲みたくてUCCのドリップポッドを購入しました。今回は、このドリップポッドをご紹介します。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。プロフィールはじめまして、このブログを運営しておりますkumalineこと岸野と申します。昭和36年6月生まれ、現在58歳の会社員です。四国は香川県高松市在住です。嫁さん1名、子供なしの二人暮らしをしております。ブログを通じてたくさんの方と知り合えたり、情報交換が出来たりと通常の生活だけでは味わえない楽しみを頂きました。そんな私ですが、自分のブログが誰かの役に立てれば良いなと思いながら日々更新しております。このブログを通じて明るく楽しい生活がおくれる仲間のようなものが出来たら嬉しいです。よろしければメッセージなど送っていただけると嬉しいです。楽天、三木谷社長の横暴まとめ。