公式テキスト刊行記念コラム【2】『やっぱりステーキ』の“台風出店”前回の記事の続きです。2006年頃にS社で名古屋・大須の物件でロジックを作るのになぜ苦労したか?その答えは、周辺のイメージと会社のイメージが合わないということが大きかったのですが、今になってみると、(当時としては)まだ早かった、ということです。特急・急行の止まる駅を狙っている時に、各駅停車の止まる駅に出店するようなイメージです。競合が多いにも関わらず、東京に比べると出店できる場所も少ない中、出店数を稼ぐのに当時の店舗開発スタッフは苦労していました。2008年に開店し、店員さんの話では、先日11周年を迎えたとのことです。今、名古屋市内の(当時の感覚では)こんなところにも?と思われる場所に同社が当たり前のように出店しているのを見ると、そんなエピソードを過去に埋没させるのではなく、当ブログで記録に残すことで心に刻み込んでおくことも有意義なことと思われ、夏休みにかこつけて書かせていただきました。大須に2店あるステーキチェーンがあります。その名を“いきなり”ならぬ“やっぱりステーキ”といいます。沖縄県が地元で、同県に21店。台風のように沖縄から九州を経由し北上していますが(詳細はこちら)、東京は通過し、北は北海道にも上陸しています。いう店舗展開もあるんだなあと考えさせられました。大須の2店は、間口が狭く奥行きがある“うなぎの寝床物件”ですが、少なくとも、大須まねき猫前店は繁盛していました。個人的な感想で恐縮ですが、食べてみると、肉は量感があり柔らかくジューシーで、東京にあったら確実にリピートします。ちなにみ千切りキャベツとマカロニサラダ、スープ、ライスが食べ放題です。台風出店のやっぱりステーキ、皆様の周囲にもいきなり発生するかもしれませんね。大型SCの坪効率ランキング(トップ150)最新ブログ記事やお知らせをTwitterで日々配信中。き下ろし公式テキスト(新刊)付。)の内容を1回で速習する1日集中コースを大阪で開催します。公式テキスト(新刊)付。詳細・お申込みはこちら。