お知らせアクセスツキモバザールとは旅するパン屋。長年静かに眠っていた錆ついたバスが、ハッピーな衣装をまとって目を覚ましました。埼玉県北部の田舎町からパンを載せて走り出します。知らない街へ、いつものご近所へ旅をします。人・場所に限らずあらゆるモノとの出会いの旅をしています。有機食材(一部加工食材を除く)と自家培養の酵母から作る自家製天然酵母パンです。卵・バターは使用していません。生きている酵母達と向き合いながら全て手作業にこだわり、透明感のあるパン屋を目指します。誰の手で、どのような食材を使い、どのような工程で作られているのか?みなさんと情報を共有したいです。FACTORYとしてオープンしました。狭い店内ではありますが、テイクアウトはもちろん、店内飲食も可能です。パン以外にも店主お気に入りの作家さんの作品を展示販売させていただいております。色んな想像力が集まって生まれる工場になりますように。