約70万人の女性を分析して算出した都道府県別の美肌ランキングで第1位に輝いたのが島根県です。美肌のランキング1位の秘密は島根県人がよく食べる「しじみ」にあります。そもそも、しじみに含まれるオルニチンには美肌効果がありますが、冷凍することでそれが8倍にも増えるのでした。﻿スポンサーリンク美肌ランキング1位のしじみ消費量しじみに多く含まれるオルニチンは肝臓の働きを保つアミノ酸。「お酒飲んだ朝にはしじみ汁がよい」として有名です。このオルニチンには美肌効果があると考えられています。オルチニンには成長ホルモンの分泌を促進する作用があります。成長ホルモンの代表的な働きとして、潤いやハリのある肌を作り出すタンパク質の合成や、お肌の老化を抑えられる新陳代謝を促進があるのです。島根県は全国1位のしじみの購入量を誇る場所。一世帯あたりの購入量が全国平均351gのところ、島根県松江市は1,792gと、5倍以上ものしじみが食べられている計算です。ここに美肌ランキング1位の秘密があるわけです。美肌ランキング1位を支える食習慣さらに島根県では、しじみをいったん冷凍させてから食べるという習慣があります。しじみに砂を吐かせたら、そのまま冷凍するのです。じつは、しじみは冷凍するとオルチニンの含有量が8倍に増えるという研究結果が出ています。そのためしじみは、買って一度冷凍してから料理をすると、より美肌になれる可能性があるのです。知らず知らずのうちにオルニチンを増やす食習慣が、美肌ランキング1位を支えています。成長ホルモンは夜の11時から夜中の3時くらいまでが分泌のピーク。このため、しじみは夕食時に食べるのが一番効果的といえます。「しじみは一度冷凍してから夜に食べる」が美肌の秘訣なのでした。島根県が美肌ランキング1位になる秘密は、その気候にもあるかもしれません。全国平均は69.1%ですが、島根県は76.8%と全国1位。湿度が高いと、水分が奪われにくく、肌が荒れにくくなります。「肌荒風(はだあらしかぜ)」の影響を受けない気候も美肌にはうってつけ。肌荒風は乾燥型と突風型の2種類ありがます。乾燥型の肌荒風は乾燥した北風で、おもに秋から冬にかけて関東地方で吹きますが、島根県には吹きません。突風型の肌荒風は狭い平野を通り抜ける強風で、おもに冬から春にかけて西日本を中心に吹きます。島根県は肌荒風のルート上に中国山地があるため、突風を防いで美肌が守られているのです。