食べたラーメンの記録です。更新は不定期になりますが、なるべく早く更新できたらと思っています。styles大阪に到着したのは日付変わって翌日。部屋へ向かいそのまま就寝。翌日は腰の治療をしてからお昼を食べに。世間は3連休の初日、何処も混んでいるね。歩き回り、いい加減腰も限界に近づいてきたので、近くの麺のようじへ並ぶのを覚悟で向かう。あれ?想定外の出来事が!普段ならこの時間(昼の営業終了間近)でも列が出来ているのに、この日は誰も並んでいない。寒いというのもあるんかな?とりあえず並ばずに入れるのはありがたや。今回は何を食べよう、そんな矢先にあるpopが目に入る。それは「煮干し白湯V3」なるもの。いえば以前写真では見たことあったけど、実際は見てもなければ食べてもいない。あぁ...ちょいと顔が崩れて?いますがそれはご愛敬ということですかね。雰囲気は出しているような(笑)鶏白湯をベースに煮干しを合わせたスープ。グレーがかったスープは煮干し感がしっかりとあり、この白湯にも負けていない。ないが煮干しの風味と苦味がほんのりと感じる味わい。石の器に入っているのでいつまでもスープが熱々の状態をキープ。キムチの辛味が良いアクセントに。ん?麺を変えたのかな?滑らかな口当たり、弾けるような食感がとても良く、啜り心地が凄く良い。以前の麺よりこちらの方が凄く好きだな。もやしはシャキッとして麺と違う食感を醸し出す。別皿提供の鶏のチャーシューは、炙られた香ばしい香りが凄く良い。肉もしっとりとして柔らかい仕上げに。本当は最後に白飯を入れたかったんやけどね...今回は自粛。「Amazonライブリンク」は提供を終了しました。