だしと油と片栗粉を合わせる。簡単調理で作り置きもできる“そぼろ”が食卓で大活躍です。ご飯に乗せてもよし、麺類に絡めてもよし、おかずにしてもよし......。変幻自在なひき肉マジックですよね。肉詰め、肉挟みのアレンジレシピ「ピーマンの肉詰めを冷凍しておくと、電子レンジで温めてコンロで焼くだけなので、弁当を作るのに時短になる」(29歳/その他)「しいたけの肉詰め。しいたけにたまごとひき肉とニンニクなどで味付けしたひき肉を詰めて焼く」(24歳/主婦)「レンコンの肉挟み」(33歳/学生・フリーター)「ゴーヤを輪切りにしてそこにひき肉を入れて焼く」(49歳/主婦)見た目的にはちょっとおしゃれだけれど、意外と簡単にできちゃう肉詰め、肉挟み。野菜嫌いな子どもでも、これなら喜んで食べてくれますよね。なんでもひき肉炒めアレンジ「切り刻んだエリンギとミンチをオイスターソースで炒めただけ。簡単でも味に間違いがない」(26歳/総務・人事・事務)「もやしとひき肉炒め。塩、こしょうで味付け。黒胡椒だとさらによい」(49歳/主婦)「モヤシと挽き肉を炒めて、焼肉のたれで味付けして、丼にご飯をよそい、その上にかける。材料費も安いので、お財布にも優しい」(34歳/主婦)「ひき肉と冷蔵庫にある余りものの野菜を全てみじん切りにして一緒に炒め、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けしてご飯に乗せる」(28歳/主婦)「ジャガイモ千切りとひき肉を生姜でいため、しょうゆで味付け」(48歳/総務・人事・事務)「ざっくり切ったキャベツとひき肉を少し甘辛く炒めて、卵で巻く。そこにお好みソースとマヨネーズをかける」(27歳/主婦)「ピーマンとひき肉丼。味付けし、片栗粉でとろみをつける。ごはんに合う」(35歳/主婦)ひき肉を使った炒め料理のアイデアは他にも山ほど出てきて、ピックアップするのに苦労したほど。冷蔵庫やキッチンの余りものと何でも合わせることができて、しかも、調味料もお好みのものを自由自在に組み合わせられます。ひき肉の懐の深さをしみじみと実感させられますね。新鮮さの見分け方は?さやいんげんの長持ち保存方法...【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。夏野菜「ピーマン」の家族ぞっこんレシピ!3位無限ピーマン、2位チンジャオロースーを超えた1位は?【消費税増税に伴う価格表記について】2019年9月末までの記事内の「税込み価格」につきましては、増税前の税率(8%)での価格となっておりますので、ご了承ください。コンサルタントの第一人者。人の行動に焦点をあてる手法と技法を提供。大手企業から業種業態を問わず幅広く研修を導入し登壇。ベリーダンス、ボクシング、バックパッカーの旅。2016年6月にボクシングのプロテストに合格をし、世界初の女医ボクサーとして活躍中。ア...犬山紙子イラストエッセイスト。ルックスが仇になる』でデビュー。『言ってはいけないクソバイス』、『マウンティング女子の世界:女は笑顔で殴りあう』(瀧波ユカリと共著)など著書多数。見つけては美術館やギャラリーに足を運び、その情報をWebや雑誌『OZmagazine』や『東京人』など幅広いメディアで発信中。「kufura(クフラ)」は仕事と家庭、どちらも大切にしながら忙しい毎日を送る女性のためのWebメディアです。き方」のヒントを、動画や記事でお届けします。掲載の記事・写真・イラスト等のすべてのコンテンツの無断複写・転載を禁じます。